Tweede Kamer der Staten-Generaal

Vergaderjaar 2011–2012

2

Vragen gesteld door de leden der Kamer

2012Z04432
Vragen van het lid Hazekamp (PvdD) aan de minister van Volksgezondheid,
Welzijn en Sport en de staatssecretaris van Economische Zaken, Landbouw en
Innovatie over EHEC-besmetting bij herten (ingezonden 7 maart 2012).
Vraag 1
Kent u het bericht «Meerderheid Duitse herten besmet met EHEC bacterie»,
waaruit blijkt dat het overgrote deel van de Duitse herten en reeën besmet is
met de EHEC bacterie?1
Vraag 2
Wordt het vlees van herten en reeën uit Duitsland ook in Nederland verhandeld? Zo ja, kunt u aangeven om welke hoeveelheden het gaat, en op welke
wijze dit vlees gecontroleerd wordt op de aanwezigheid van EHEC en andere
pathogenen? Zo nee, waarop baseert u dit?
Vraag 3
Kunt u aangeven op welke wijze de post mortem keuringen van geschoten
dieren en hun vlees in Nederland plaatsvindt? Zo ja, kunt u specifiek zijn in
uw antwoord ten aanzien van de eisen die hieraan gesteld worden en de
garanties die deze keuringen bieden voor de volksgezondheid? Zo nee,
waarom niet?
Vraag 4
Kunt u uiteenzetten of, en op welke wijze, keuringen van geschoten dieren en
hun producten plaatsvinden, wanneer jagers deze dieren meenemen voor
eigen consumptie of deze rechtstreeks aan particulieren, restaurants of
poeliers leveren? Zo ja, kunt u hierbij ook uitleggen hoe de voedselveiligheid
en de volksgezondheid worden gegarandeerd? Zo nee, bent u bereid de
mogelijkheid te onderzoeken om te komen tot onafhankelijke keuringen
waarbij álle (producten van) in het wild levende dieren worden gekeurd op de
afwezigheid van pathogenen?

1

kv-tk-2012Z04432
’s-Gravenhage 2012

http://www.boerderij.nl/Home/Nieuws/2012/3/Meerderheid-Duitse-herten-besmet-met-Ehecbacterie-1006114W/

Tweede Kamer, vergaderjaar 2011–2012, Vragen

1

Vraag 5
Worden door jagers voorzorgsmaatregelen getroffen (beschermende kleding,
handschoenen, ontsmetting van transportmiddelen en honden e.d.) om
besmetting met en verspreiding van pathogenen te voorkomen? Zo ja, welke
maatregelen zijn dat? Zo nee, bent u bereid dergelijke voorzorgsmaatregelen
verplicht te stellen?
Vraag 6
Worden naar uw oordeel consumenten van vlees afkomstig van in het wild
levende dieren voldoende beschermd tegen pathogenen, zoals EHEC,
Salmonella, Campylobacter, Staphyloccus aureus, Clostridium perfringens,
Listeria monocytogenes en Trichinella spiralis?
Zo ja, waaraan ontleent u die zekerheid? Zo nee, welke maatregelen gaat u
treffen en op welke termijn?
Vraag 7
Kunt u aangeven welke risico’s het eten van met ziekmakende bacteriën en
parasieten besmet vlees van geschoten dieren uit het wild meebrengt voor de
consument? Zo ja, kunt u specifiek zijn in uw antwoord? Zo nee, waarom
niet?
Vraag 8
Kunt u uitleggen wie verantwoordelijk is voor de voedselveiligheid van
producten afkomstig van in het wild levende dieren, en wie aansprakelijk is
indien consumenten van die producten besmet raken met pathogenen, zoals
EHEC, Trichinella spiralis e.d.? Zo ja, kunt u dit aangeven voor de hele keten
van jager, (gekwalificeerde) keuringsinstantie, (veterinair) laboratorium,
groothandel, restauranthouder/poelier, consument of overheid? Zo nee, bent
u bereid dit te onderzoeken?
Vraag 9
Deelt u de mening dat de EHEC-uitbraken van 2011 (en 2012) ernstig waren,
en reden vormen om consumptie van met pathogenen besmette producten te
voorkomen? Zo ja, bent u bereid de consumptie van vlees van in het wild
levende dieren te verbieden, nu blijkt dat dit vlees aangemerkt moet worden
als een serieuze bron van besmetting met pathogenen? Zo nee, waarom niet?

Tweede Kamer, vergaderjaar 2011–2012, Vragen

2