Tweede Kamer der Staten-Generaal

2

Vergaderjaar 2007–2008

29 842

Beleidsnota Biologische Landbouw 2005–2007

Nr. 34

BRIEF VAN DE MINISTER VAN LANDBOUW, NATUUR EN
VOEDSELKWALITEIT
Aan de Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal
Den Haag, 12 juni 2008
Maatschappelijke partijen hebben de wens uitgesproken om aandacht te
schenken aan de gezondheid van biologisch geteelde levensmiddelen. Op
verzoek van de Tweede Kamer is op 30 november 2004 een wetenschappelijke workshop gehouden over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van biologische levensmiddelen. De deskundigen kwamen tot
de conclusie dat er op dat moment géén eenduidig oordeel over de
gezondheid van biologische levensmiddelen mogelijk was. Er werd
aanbevolen om op dit punt fundamenteel onderzoek te gaan doen. Op
27 april 2006 heeft mijn voorganger u in dat kader een brief gestuurd om
u te informeren over dat onderzoek naar de gezondheid van levensmiddelen van biologische oorsprong.
Medio 2005 is een breed consortium van het Louis Bolk Instituut met het
RIKILT – Instituut voor Voedselveiligheid, de Wageningen Universiteit
(WUR) en TNO begonnen met het onderzoek. Dit consortium werd ondersteund door de Universiteit van Kassel (Duitsland), de Deense Biodynamic
Research Association en het Centrum voor Smaakonderzoek. De kosten
van het onderzoek van € 1 432 000,- werden gefinancierd door de ministeries van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) en Economische
Zaken (EZ) en door de RABO- en Triodos Bank. De kwaliteit en voortgang
van dit onderzoek werden bewaakt door een wetenschappelijke
begeleidingscommissie waarin deskundigen van verschillende universiteiten en onderzoeksinstituten zitting hadden.
Voor het onderzoek naar de gezondheid van biologische levensmiddelen
heeft de onderzoeksgroep in samenspraak met de biologische sector een
onderzoekshypothese enopzet geformuleerd. Volgens deze hypothese
zouden biologische levensmiddelen onder meer gunstig zijn voor het
natuurlijke afweersysteem van de mens. Om dit te onderzoeken, werden
kippen gekozen als diermodel. Deze kippen werden in een onderzoeksfaciliteit van de WUR gehouden onder geconditioneerde omstandigheden
en ze werden gevoederd met biologisch of gangbaar voeder. De studie

KST119555
0708tkkst29842-34
ISSN 0921 - 7371
Sdu Uitgevers
’s-Gravenhage 2008

Tweede Kamer, vergaderjaar 2007–2008, 29 842, nr. 34

1

werd «dubbelblind» uitgevoerd om te voorkomen dat persoonlijke
meningen van de onderzoekers en experts uit de begeleidingscommissie
betreffende biologische levensmiddelen van invloed zouden kunnen zijn
op de conclusies.
Eind 2007 is deze studie afgerond. Hierbij bied ik u het rapport aan, getiteld «Organic, More Healthy?»1, waarin de resultaten en de conclusies van
dit onderzoek gepresenteerd worden. Het omvangrijke rapport toont de
grondigheid aan waarmee de onderzoeksgroep heeft getracht de vraag
naar de gezondheid van biologische levensmiddelen te beantwoorden.
De resultaten van het onderzoek tonen aan dat alle kippen die in het
onderzoek gangbaar of biologisch voeder kregen, gezond waren. Desalniettemin werden er verschillen gevonden tussen beide groepen dieren
die het gevolg moeten zijn van de voeders. Over de interpretatie van deze
verschillen in het licht van «gezondheid» konden de deskundigen het
echter níet eens worden. In het rapport werd dan ook geconcludeerd dat
het niet mogelijk was op basis van dit onderzoek een antwoord te geven
op de vraag of biologisch geproduceerde levensmiddelen gezonder zijn
dan die welke op een gangbare wijze geproduceerd zijn. Er wordt door de
onderzoekers aanbevolen om het onderzoek met kippen te herhalen om te
bezien of de resultaten reproduceerbaar zijn. Daarna zou naar de mening
van de onderzoekers een vergelijkbaar onderzoek met zoogdieren (bij
voorkeur varkens) moeten plaatsvinden.
Ik deel de conclusie uit dit rapport dat onderzoek naar de gezondheid van
biologische levensmiddelen opmerkelijke resultaten laat zien. Ik concludeer echter dat er op dít moment onvoldoende consensus binnen de
onderzoekswereld bestaat over de manier waarop de resultaten van dit
onderzoek moeten worden geïnterpreteerd. Daarom kan ik de aanbevelingen voor vervolgonderzoek niet overnemen voordat meer duidelijkheid
bestaat over de methodologie van dergelijk onderzoek naar de gezondheid van levensmiddelen.
Ik zal de Gezondheidsraad vragen mij te adviseren op welke wijze onderzoek naar de gezondheid van levensmiddelen en diervoeders naar haar
mening dient plaats te vinden.
De minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit,
G. Verburg

1

Ter inzage gelegd bij het Centraal Informatiepunt Tweede Kamer.

Tweede Kamer, vergaderjaar 2007–2008, 29 842, nr. 34

2