Source: Basiswettenbestand
URL: BWBR0010837/2002-04-06_0/xml/BWBR0010837_2002-04-06_0.xml

Document:
Besluit blindedarmmonstername 1999
  Besluit blindedarmmonstername 1999 
  
    
  Het Bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren heeft,
  
    gelet op de Verordening hygiënevoorschriften pluimveeverwerkende industrie 1999,
  
  
    op 11 november 1999 vastgesteld het navolgende
    BESLUIT
  

    
      
  
    Artikel
    1
  
  De blinde darmmonstername, als bedoeld in artikel 3, eerste lid van de Verordening hygiënevoorschriften pluimveeverwerkende industrie 1999, geschiedt op de wijze als opgenomen in de bijlage bij dit besluit.
20001025-02-200011-11-1999PPE 1920001025-02-200011-11-1999PPE 1626-02-2000
      
  
    Artikel
    2
  
  
    1
    Dit besluit kan worden aangehaald als "Besluit blindedarmmonstername 1999".
  
  
    2
    Dit besluit treedt in werking op dezelfde dag als de inwerkingtreding van de Verordening hygiënevoorschriften pluimveeverwerkende industrie 1999.
  
20001025-02-200011-11-1999PPE 1920001025-02-200011-11-1999PPE 1626-02-2000
    
    
  
    
      Voor het bestuur,
      
        R.J.
        Tazelaar
      
      voorzitter
    
    
      
        S.B.M.
        Jongerius
      
      secretaris
    
  
20001025-02-200011-11-1999PPE 1920001025-02-200011-11-1999PPE 1626-02-2000
    
  
    Bijlage
    Werkvoorschrift voor het nemen van blinde darmmonsters op de slachterij
  
  
    
      1
      Onderwerp
    
    Monstername ten behoeve van het bepalen van het bacteriële besmettingsniveau met Salmonella en/of Campylobacter van geslachte vleeskuikens.
  
  
    
      2
      Toepassingsgebied
    
    Ter controle van het besmettingsniveau met Salmonella en Campylobacter van geslachte hele kuikens wordt gebruik gemaakt van de in dit voorschrift beschreven bemonsteringsmethode.
  
  
    
      3
      Definitie
    
    Volgens de in dit werkvoorschrift beschreven bemonsteringsmethode wordt een verzamelmonster verkregen van 30 eenheden blindedarm, waarvan de aan- of afwezigheid kan worden bepaald van Salmonella en/of Campylobacter.
  
  
    
      4
      Beginsel
    
    Met behulp van steriel monsternamegereedschap wordt aan de slachtlijn van de geslachte kuikens 30 monsters blindedarm verzameld.
  
  
    
      5
      Reagentia/hulpstoffen
    
    Alcohol 70%
  
  
    
      6
      Toestellen/hulpmiddelen
    
    
      
        6.1
        Steriel pincet
      
      
        6.2
        Steriele kunststofhandschoenen
      
      
        6.3
        Koelbox
      
      
        6.4
        Disposables
      
      
        6.5
        Keukenpapier
      
    
  
  
    
      7
      Werkwijze
    
    Draag steriele kunststofhandschoenen en desinfecteer deze tussentijds met alcohol.
    Blinde darm: Het blinde darmmonster wordt verzameld op de plek waar het darmpakket uit het karkas wordt gehaald. Verwijder de gehele blinde darm op steriele wijze van het darmpakket en vang deze per 30 monsters op in een steriel kunststofbakje. De monsters dienen verspreid over het koppel te worden verzameld. Nadat op deze wijze 30 monsters zijn verzameld worden de bakjes afgesloten.
  
  
    
      8
      Opslag en verdere verwerking
    
    De verzamelmonsters worden direct na beëindiging van de monstername van een koppel opgeslagen in de koeling bewaard bij max. 4° C. Alvorens te analyseren wordt de buitenzijde gedesinfecteerd door de gehele darm te dompelen in 70% alcohol, ofwel de darm te flamberen. Vervolgens worden de aldus behandelde darmen op een schoon stuk aluminiumfolie gelegd en op steriele wijze opengesneden of opengeknipt. De inhoud kan er dan worden uitgedrukt en is bereikbaar voor monstername (bijvoorbeeld met een swab of steriele spatel).
  
  
    
      9
      Verzending monster
    
    De monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter erkend laboratorium. Monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkages kunnen optreden en zo zijn geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat.
  
  
    
      10
      Laboratorium
    
    Monsters dienen te worden geanalyseerd op alle typen Salmonella. Wanneer de monsters Salmonella positief zijn, dienen zij te worden getypeerd naar hoofdgroepen en serotype.
  
20022005-04-200214-03-2002PPE 1920022005-04-200214-03-2002PPE 1906-04-2002
  
20001025-02-200011-11-1999PPE 1920001025-02-200011-11-1999PPE 1626-02-2000