বিরিয়ানির চাল সবসময়েই লম্বা বা চিকন প্রকারের যেমনঃ বাসমতী বা কালিজিরা চাল ব্যবহার করা হয়
বিরিয়ানির চাল প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নেওয়া হয়
তারপর তা বেশ কয়েকঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা হয়
তারপর চালে গরমমশলা মেশানো হয়
ম্যারিনেট করা মাংসের বড় টুকরো তা সে মুরগি হোক বা খাসি বা গরু চালে মেশানো হয়
হাঁড়িতে চাল ও মাংস স্তরে স্তরে সাজিয়ে রাখা হয় দুটি স্তরের মধ্যে ঘি দেওয়া হয়
এছাড়াও নানারকম মশলা মেশানো হয়
শেষে হাঁড়ির মুখ আটা দিয়ে বন্ধ করে দেওয়া হয়
বিরিয়ানিতে আলু ও আলুবোখরা দই ব্যবহার করা হয়
কাবাব হলো বাটা মাংস এবং গরম মশলার মিশ্রণ কে একসাথে মিশিয়ে অল্প তাপে অনেক সময় নিয়ে রান্না করা বিশেষ এক প্রকার অভিজাত খাবার
অশিকাংশ ক্ষেত্রে এটি কয়লায় ঝলসিয়ে বা তান্দুরএ প্রস্তুত করা হয়
রোমান সোমবারে শুরু হওয়া একটি সাধারণ বর্ষ
গ্রেগরীয় বর্ষপঞ্জি অনুসারে এটি অ্যানো ডোমিনি বা সাধারণ যুগের তম বছর
এটি এর দশকএর দ্বিতীয় বর্ষ এবং একবিংশ শতাব্দী ও তৃতীয় সহস্রাব্দের প্রথম বর্ষ
সাল আন্তর্জাতিক স্বেচ্ছাসেবী বর্ষ হিসেবে পালিত হয়
ডেভিড প্যাকার্ড সেপ্টেম্বর মার্চ একজন মার্কিন প্রকৌশলী ও ব্যবসায়ী
তাঁর জন্মস্থান যুক্তরাষ্ট্রের কলোরাডো অঙ্গরাজ্যের পুয়েবলো শহরে
তিনি সালে উইলিয়াম হিউলেটর সাথে যৌথভাবে হিউলেট প্যাকার্ড কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন
প্যাকার্ড সালে স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বি এ ডিগ্রী লাভ করেন
নিউইয়র্ক র ee তে অবস্থিত জেনারেল ইলেক্ট্রিক কোম্পানি তে কিছুদিন কাজ করেন
সালে স্ট্যানফোর্ডে ফিরে আসেন এবং তড়িৎ প্রকৌশলীর ডিগ্রী অর্জন করেন
সালে তিনি উইলিয়াম হিউলেটের সাথে যৌথভাবে হিউলেট প্যাকার্ড কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন
প্যাকার্ডের গ্যারেজে তারা কাজ শুরু করেন এবং তখন তাদের মূলধন ছিল মাত্র ডলার
এই কোম্পানিতে প্যাকার্ড একজন সুদক্ষ প্রশাসক এবং হিউলেট একজন প্রাজ্ঞ উদ্ভাবকের ভূমিকা পালন করেন
ফলে অচিরেই হিউলেটপ্যাকার্ড পৃথিবীর সর্ববৃহৎ তড়িৎ যণ্ত্রপাতি প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়
ডেভিড প্যাকার্ড হিউলেটপ্যাকার্ড কোম্পানিতে বিভিন্ন দায়িত্ব পালন করেন থেকে সভাপতি ese থেকে প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা থেকে বোর্ডের চেয়ারম্যান থেকে বোর্ডের চেয়ারম্যান সালে যুক্তরাষ্ট্রের তৎকালীন রাষ্ট্রপতি রিচার্ড নিক্সন প্যাকার্ডকে প্রতিরক্ষা বিষয়ক ডেপুটি সেক্রেটারি পদে মনোনয়ন দেন
তখন প্রতিরক্ষা বিষয়ক সচিব ছিলেন মেলভিন লেয়ার্ড
এ সময় তিনি এফ ও এ এ দুটি যুদ্ধবিমানের উপর সফল সমীক্ষা চালান
সালে তিনি হিউলেট প্যাকার্ড কোম্পানির কাজ থেকে অবসর নেন এবং পরবর্তী বছরই আবার যোগদান করেন
ও র দশক জুড়ে তিনি হোয়াইট হাউস র প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাপনা বিষয়ক উপদেষ্টা ছিলেন
ডেভিড প্যাকার্ড সালে ন্যাশনাল মেডেল অব টেকনোলজি লাভ করেন
soooeess হিউলেটপ্যাকার্ড কোম্পানি বা এইচপি একটি আমেরিকান ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান
এটি মূলত কম্পিউটার কম্পিউটারের বিভিন্ন যণ্ত্রাংশ প্রস্তুতকারক
এর সদর দপ্তর ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের পালো অ্যালটো নামক স্থানে
কোম্পানিটির যাত্রা শুরু হয় একটি গাড়ির গ্যারেজে
বর্তমানে হিউলেট প্যাকার্ড বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কম্পিউটার নির্মাতা
সালের লা জানুয়ারি তারিখে উইলিয়াম হিউলেট এবং ডেভিড প্যাকার্ডর হাতে হিউলেটপ্যাকার্ড কোম্পানির যাত্রা শুরু হয়
তারা দুজনই স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তড়িৎ প্রকৌশল বিষয়ে স্নাতক ডিগ্রীপ্রাপ্ত
তারা স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ফ্রেডরিক টারম্যানর কাছ থেকে অনেক সহযোগিতা পান
কোম্পানিটি সূক্ষ্ম যণ্ত্রপাতি তৈরি করে জনপ্রিয়তা লাভ করে
ওয়াল্ট ডিজনি প্রোডাকশন্স সালে হিউলেটপ্যাকার্ডের কাছ থেকে টি অডিও অসিলেটর কিনে যা দ্বারা নির্মিত হয় ফ্যান্টাসিয়া নামক বিখ্যাত অ্যানিমেটেড চলচ্চিত্র
এটি ছিল কোম্পানির প্রথম বড় ধরণের বিক্রয়
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধর সময় হিউলেটপ্যাকার্ড সামরিক অস্ত্র তৈরি করে সেনাবাহানীর সিগনাল বিভাগে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে
এ সময় তারা নৌবাহিনীর গবেষণাগারের সাথে কাজ করে কাউন্টার রাডার প্রযুক্তির বিকাশ সাধন করে
সালে উচ্চ দ্রুতিসম্পন্ন কম্পাঙ্ক মাপক প্রস্তুত করে
যোগাযোগ কমিশন নীতিমালা অনুযায়ী এটি এফ এম বেতার ও টেলিভিশন প্রচারণা কেন্দ্রগুলোতে ব্যাপকভাবে ব্যবহ্রত হয়
এ সময় হিউলেট ও প্যাকার্ড তাদের কাজ ভাগ করে নেন
হিউলেট গবেষণা ও উন্নয়নের দিক এবং প্যাকার্ড ব্যবসার দিক দেখার দায়িত্ব নেন
প্রথমত গ্রাফিক্স রেকর্ডার প্রস্তুতকারক এফ এল মোসলে কোম্পানিকে কিনে নেয়
পরবর্তীতে সালে চিকিৎসাযণ্ত্র প্রস্তুতকারক স্যানবর্ন কোম্পানিকে কিনে নেয়
সালে কোমাপানির যণ্ত্রপাতি আন্তর্জাতিক মান লাভ করে
মূলত সিসিয়াম বিম এইচপি এ নামক যণ্ত্রের জন্য এটি সম্ভব হয়
যুক্তরাষ্ট্রের তৎকালীন রাষ্ট্রপতি রিচার্ড নিক্সন প্যাকার্ডকে প্রতিরক্ষা বিষয়ক ডেপুটি সেক্রেটারি পদে মনোনয়ন দেন
এ সময় তিনি এফ ও এ এ দুটি যুদ্ধবিমানের উপর সফল সমীক্ষা চালান
সালে সমন্বিত সার্কিট তত্তের সাহায্যে পকেট ক্যালকুলেটর প্রস্তুত করে তা বাজারজাত করে
এই সামগ্রীটি অভূতপূর্ব জনপ্রিয়তা লাভ করে
হিউলেটপ্যাকার্ডের প্রস্তুতকৃত প্রথম কম্পিউটার ছিল এইচপি এ
তারা সালে এটি তৈরি করে
সালে এইচপি নামক ক্ষুদ্র কম্পিউটার প্রস্তুত করে যা ব্যবসায়িক কাজে এখনও ব্যবহৃত হয়
সালে কোম্পানির একজন প্রকৌশলী স্টিফেন ভোজনিয়াক একটি ব্যক্তিগত কম্পিউটার র নমুনা তৈরি করে তা পেশ করেন
হিউলেটপ্যাকার্ড সমস্ত সত্ব ত্যাগ করে ভোজনিয়াকে যে কোন পরিকল্পনার অধিকার দান করে
ভোজনিয়াক পরবর্তীতে স্টিভ জবসর সাথে মিলে অ্যাপ্ল ইনকর্পোরেটেড নামক কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন
সালে প্রথম ডেস্কটপ কম্পিউটার এইচপি তৈরি করে
কিন্তু আইবিএম কম্পিউটারের সাথে প্রতিযোগিতায় হেরে যাওয়ায় তা ব্যর্থতায় পর্যবসিত হয়
আইবিএম কম্পিউটারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম এমন একটি কম্পিউটার বাজারজাত করে যা এইচপি নামে পরিচিত
হিউলেটপ্যাকার্ডের প্রস্তুতকৃত প্রথম সফল উৎপাদন সামগ্রী ছিল একটি প্রিন্টার
প্রিন্টারটি এইচপি লেসারজেট নামে পরিচিত যা সালে বাজারজাত করা হয়
কিন্তু এর পরপরই হিউলেটপ্যাকার্ড অন্যান্য কোম্পানি যেমন সান মাইক্রোসিস্টেম্স সিলিকন গ্রাফিক্স ও অ্যাপোলো কম্পিউটারর কারণে বাজার হারাতে শুরু করে
এর পরিপ্রেক্ষিতে সালে হিউলেটপ্যাকার্ড অ্যাপোলো কোম্পানিকে কিনে নেয়
সালের পর হিউলেটপ্যাকার্ডকে প্রচুর রাজস্ব হারাতে হয় এবং ব্যবসাতেও মন্দা দেখা দেয়
এ অবস্থা থেকে কোম্পানির উত্তরণের জন্য প্যাকার্ড অবসর ত্যাগ করে আবার ব্যবস্থাপনায় ফিরে আসেন
তার চালনায় কোম্পানি আবার গতিশীলতা লাভ করে এবং স্বল্প মূল্যে কম্পিউটার প্রিন্টার ও অন্যান্য কম্পিউটার সামগ্রী বাজারজাত করে আবার জনপ্রিয়তা লাভ করে
এরই সাথে হিউলেটপ্যাকার্ড বিশ্বের শীর্ষ তিন ব্যক্তিগত কম্পিউটার নির্মাতা প্রতিষ্ঠানের তালিকায় উঠে আসে
সালে কোম্পানি যখন সম্পূর্ণ ঘুরে দাড়াতে সক্ষম হয় তখন প্যাকার্ড অবসর নেন
হিউলেট প্যাকার্ড কোম্পানি ব্যবসার জগতে একটি নতুন ধারার জন্ম দেয়
সহযোগিতা ও সাধারণ স্বার্থই এ ধারার মূলমণ্ত্র
হিউলেট প্যাকার্ড কোম্পানিতে কর্মরত সকল কর্মচারী ও কর্মকর্তাকে শেয়ারগ্রাহকদের মতই কোম্পানির অংশ মনে করা হয়
তারা সবাই কোম্পানির স্বার্থর সাথে সমান ভাবে জড়িত বলে ধরা হয়
এ ধরণের মানসিকতার কারণে হিউলেট প্যাকার্ড সমাজের নারী ও সংখ্যালঘুদের কাজের প্রতি আকৃষ্ট করতে সমর্থ হয়
মাহ্ জঙ ইংরেজি o একটি খেলার নাম যা চীনে প্রচলিত
সালের দিকে এর প্রচলন হয়
জনে এ খেলাটি খেলতে হয় এবং এতে টি টালি ব্যবহ্রত হয়
টালিগুরো দিয়ে লটারি করা হয় এবং তা উঠিয়ে নেয়া হয় যতক্ষণ না একজনের হাতে সঠিক টালি পরে
ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস মেশিনস কর্পোরেশন সংক্ষেপে একটি আমেরিকান বহুজাতিক প্রযুক্তি কোম্পানি
টি দেশে কোম্পানিটি তার কার্যক্রম পরিচালনা করে যার সদরদপ্তর আরমংক নিউ ইয়র্ক যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত
সালে কম্পিউটিংট্যাবুলেটিংরেকর্ডিং কোম্পানি হিসেবে এ কোম্পানির যাত্রা শুরু হয় সালে যার নাম দেওয়া হয় ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস মেশিনস
আইবিএম মেইনফ্রেম কম্পিউটার থেকে ন্যানোটেকনোলজির জন্যে কম্পিউটার হার্ডওয়্যার মিডলওয়্যার ও কম্পিউটার সফটওয়্যার তৈরিবাজারজাতকরণ এবং হোস্টিংকনসাল্টিং সেবা প্রদান করে
আইবিএম সাথে সাথে একটি উল্লেখযোগ্য গবেষণা সংগঠনও
পর্যন্ত বছর ধরে আইবিএম যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে বেশি বাণিজ্যিক প্যাটেন্টের অধিকারী
আইবিএম এর আবিষ্কারগুলো হলো অটোমেটেড টেলার মেশিন এটিএম পিসি ফ্লপি ডিস্ক হার্ড ডিস্ক ড্রাইভ ম্যাগনেটিক স্ট্রিপ কার্ড রিলেশনাল ডাটাবেজ এসকিউএল প্রোগ্রামিং ভাষা ইউপিসি বারকোড এবং ডায়নামিক র্যানডম এক্সেস মেমরি ডির্যাম
ও এর দশকে আইবিএম মেইনফ্রেম সিস্টেম ছিলো প্রভাবশালী কম্পিউটিং প্ল্যাটফরম
ধীরে ধীরে আইবিএম তাদের ব্যবসা পরিবর্তন করে আরও উচ্চমূল্যের ও লাভজনক বাজারে প্রবেশ করলো
প্রিন্টার প্রস্তুতকারক লেক্সমার্ককে সালে কিনে তাদের পিসি থিংকপ্যাডথিংকসেন্টার বিক্রি এবং এক্সভিত্তিক সার্ভার ব্যবসায় লেনোভোর সাথে এ পরিবর্তনেরই অংশ ছিলো
এর দশকের শুরুতে ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস মেশিন আইবিএম কর্পোরেশন এবং এর পূর্বসূরি কর্পোরেশনগুলি থেকে পণ্যগুলির একটি আংশিক তালিকা নিম্নরূপ
এই তালিকা সারগ্রাহী উদাহরণস্বরূপ উদাহরণস্বরূপ এএনএফএসকিউ যা বিক্রির জন্য প্রস্তাবিত অর্থের একটি পণ্য ছিল না কিন্তু আইবিএমের শ্রম দ্বারা উত্পাদিত উত্পাদিত উত্পাদনের অর্থে একটি পণ্য ছিল
কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাস্ট্রোনমিকাল কম্পিউটিং ব্যুরোর জন্য নির্মিত বেশ কয়েকটি মেশিন যেমনটি আইবিএম প্রযুক্তির বিক্ষোভের মতো নির্মিত কিছু মেশিন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে