এর উৎপত্তি সম্ভবতঃ ইন্দোনেশিয়ার মলুক্কাসে তবে অনেক উদ্ভিদবিজ্ঞানীর মতে বিলিম্বির উত্পত্তি ব্রাজিলে এবং পরে তা দক্ষিণ এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে
এটি মূলতঃ উষ্ণ আবহাওয়ার উদ্ভিদ
ভারতের উষ্ণ আবহাওয়ায় বিলিম্বি খুব ভালো জন্মে
বিশেষ করে কেরালা মহারাষ্ট্র তামিল নাড়ু এবং গোয়ায় বিলিম্বি খুবই জনপ্রিয়
এই গাছটি ইন্দোনেশিয়া ফিলিপাইন শ্রীলঙ্কা বাংলাদেশ মায়ানমার প্রভৃতি দেশসহ দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার অনেক দেশেই চাষ করা হয় অথবা আধবুনো অবস্থায় দেখতে পাওয়া যায়
এশিয়ার বাইরে গাছ জানজিবার মধ্যে চাষ করা হয়
সালে বিলিম্বি টিমর থেকে জামাইকা চালু করা হয় এবং বেশ কিছু বছর পর মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা যেখানে এটি o হিসাবে পরিচিত হয় সর্বত্র চাষ করা হয়
বাংলাদেশ বিলিম্বি কাঁচা খাওয়া হয়
বিলিম্বি কামরাঙ্গার মতোই ঝাললবণ দিয়ে খেতে ভালো লাগে
ছোট মাছ ও ডালের সঙ্গে বিলিম্বিের জুড়ি নেই
ডাল বা মাংশতেও বিলিম্বি ব্যবহার করা যায়
তাছাড়া বিলিম্বি কামরাঙ্গার মতোই ঝাল লবণ দিয়ে খেতে ভালো লাগে
ফলের স্বাদ টক পাকা বিলিম্বি দিয়ে আচার বা চাটনি তৈরি করা হয়
বিলিম্বি দিয়ে তৈরি চাটনি ও আচার খুবই মজাদার
এ ফলটি কাঁচা অবস্থায় খুব টক হলেও রান্নার পর বা চাটনি কিংবা আচার তৈরি করার পর টক থাকে না
ফিলিপাইন বিলিম্বি গাছ সেখানে সাধারণভাবে বাড়ির পিছনে অথবা উঠোনে পাওয়া যায়
ফল সাধারণত লবণ দিয়ে কাঁচা খাওয়া হয়
ফিলিপাইননে সাধারণ খাবারের টক ভাব আনার জন্য বিলিম্বি e বা এই ধরনের s এবং s যোগ করা হয়
অসিদ্ধ বিলিম্বি সুস্বাদ জন্য ভাত ও কোস্টারিকা মধ্যে মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশিত হয়
যেখানে গাছ সম্ভূত এখানে ইস্ট ইন কখনও কখনও তরকারি যোগ করা হয়
ইন্দোনেশিয়া তেঁতুল বা টমেটোর বদলে এটা কিছু খাবারের যোগ করা হয়
ইন্দোনেশিয়ায় এটা রোদে শুকিয়ে সংরক্ষিত হয়
মালয়েশিয়াতেও মিষ্টি জ্যাম তৈরিতে ব্যবহার করা হয়
ভারতের কেরল ও ভাটকলে এটা আচার তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয় এবং মাছ তরকারি তৈরিতে বিশেষ করে সার্ডিনের সঙ্গে একে ব্যবহার করা হয়
অন্যদিকে কর্ণাটক মহারাষ্ট্র ও গোয়ায় এই ফল সাধারণত লবণ ও মসলা দিয়ে কাঁচা খাওয়া হয়
রোদে শুকনো বিলিম্বিকে আসামে সুনতি s বলা হয়
বিলিম্বি আসামেও s আসেনিজ রন্ধনপ্রণালী মধ্যে জনপ্রিয়
এটা আমের চাটনি বদলে ব্যবহৃত হয়
সিসিলি এটা প্রায়ই অনেক সেশেলয়েস ক্রয়েল ডিশ বিশেষত মাছ খাবারের টাঙ্গি গন্ধ দিতে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়
এছাড়াও এটা প্রায়ই একটি হাঙ্গর মাংস থালা s ee নামক প্রায় সবসময় ভাজা মাছ ব্যবহার করা হয়
ফিলিপাইননে বিলিম্বির পাতা চুলকানি ফোলা বাত মাম্পস বা চামড়া ফাটার জন্য পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়
অন্যত্র বিলিম্বির পাতা বিষধর প্রাণীর কামড় থেকে নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করে
যখন ফুল আধান জন্য গায়ক পক্ষী ঠাণ্ডা এবং কাশি ব্যবহার করা হয় পাতার আধান একটি পরে জন্ম টনিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়
মালয়েশিয়াতে তাজা বিলিম্বির পাতা যৌনরোগ রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়
ফরাসি গায়ানাতে ফল থেকে তৈরি সিরাপ প্রদাহজনক ও চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয়
তবে ব্যবহারের কার্যকারিতা সম্পর্কে কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই
ভারতের তিরুবনন্তপুরম জেলার কিছু গ্রামে সালে বিলিম্বি ফল স্থূলতা নিয়ন্ত্রণের জন্য লোক ঔষধ ব্যবহার করা হতো
এইটা ee বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে গবেষণা করার মতো
বিলিম্বি oe উচ্চ মাত্রা ধারণ করে
উচ্চ কলেস্টেরল চিকিত্সার জন্য কয়েক জন ক্রমাগত বিলিম্বি রস পান করেছেন তারা বিলিম্বির oe কারণে তীব্র কিডনির সমস্যায় পড়েন
স্থানীয় গণমাধ্যম এই ব্যক্তিরা এই অভিসন্ধি যা পরীক্ষামূলক পশুদের মধ্যে সম্পন্ন গবেষণার আপ অভিনয় গ্রাসকারী মধ্যে অনুরোধ জানানো হয়েছে
মালয়েশিয়াতে খুব আম্লিক বিলিম্বি ক্রিস ব্লেড পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা হয়
ফিলিপাইননে এটা প্রায়ই একটি বিকল্প দাগ উন্মুলয়িতা হিসাবে গ্রামে ব্যবহার করা হয়
বিলিম্বি রস সম্পর্কে একটি এর এর সঙ্গে একটি শীতল পানীয় জন্য ব্যবহার করা হয়
পরন্তু ফল দ্বারা সংরক্ষিত করা হয় যা তার অম্লতা হ্রাস করে
ফুল মাঝে মাঝে চিনি জন্য সংরক্ষিত হয়
ইন্দোনেশিয়াতে তার লাল ফুল ঐতিহ্যগত টেক্সটাইল জন্য প্রাকৃতিক লাল ছোপানো এর একটি অঙ্গ হিসাবে চাওয়া হয়
কুমির ক্রোকোডাইল ক্রোকোডিলাইন উপবর্গ এরা ট্রু ক্রোকোডাইল নামে পরিচিত হল একপ্রকার জলচর চতুষ্পদ প্রাণী
এগুলিকে দেখা যায় আফ্রিকা এশিয়া উত্তর আমেরিকা ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়া মহাদেশে
কুমির অ্যালিগেটর ও ঘড়িয়ালরা সাধারণ দৃষ্টিতে একই রমক দেখতে হলেও জীববিজ্ঞানের দৃষ্টিতে এরা পৃথক বর্গের অন্তর্গত
ঘড়িয়ালের মুখের ডগার কাছটি গোলাকার
তবে অ্যালিগেটর ও কুমিরকে পৃথক করা একটু কঠিন
বাহ্যিক দৃষ্টিতে কুমিরের মাথাটি সরু ও দীর্ঘ আকারের হয়
অ্যালিগেটরের মুখটি অনেকটা ইংরেজি ইউ আকৃতিবিশিষ্ট এবং কুমিরের মুখটি ইংরেজি ভি আকৃতিবিশিষ্ট হয়
কুমিরের উপরের ও নিচের চোয়াল দুটির প্রস্থ এক এবং নিচের চোয়ালের দাঁতগুলি মুখ বন্ধ থাকা অবস্থায় উপরের চোয়ালের দাঁতগুলির উপরে থাকে
ফলে দাঁতগুলি ওই অবস্থায় দেখা যায়
একই বর্গের অন্যান্য প্রাণীর তুলনায় কুমির অনেক বেশি উগ্র হয়
সব ধরনের কুমিরই আকৃতি ও জীববিজ্ঞানের নিয়ম অনুসারে একই রকম
কিন্তু তাদের আকার প্রকৃতি আচরণ ও বাসস্থানের ধরন প্রজাতি অনুসারে বিভিন্ন হয়
যদিও এই সব ব্যাপারে তাদের মধ্যে বেশ কিছু মিলও দেখা যায়
এরা মূলত নদী হ্রদ ও জলাভূমির মিষ্টি জলেই বাস করে
কোনো প্রজাতির কুমির অর্ধলবনাক্ত ও লবনাক্ত জলেও বাস করে
প্রধানত মাছ সরীসৃপ পাখি ও স্তন্যপায়ী প্রাণীই এদের খাদ্য
কুমির বিষুবীয় অঞ্চলে বাস করে
শীতল পরিবেশের প্রতি এরা সংবেদনশীল
প্রায় সাড়ে কোটি বছর আগে ইওসিন যুগে এরা অন্যান্য ক্রোকোডিলিয়ান প্রজাতির থেকে পৃথক হয়ে গিয়েছিল
s o oo oooe e oee eose o ees s eso o e es o o eee eooo ক্রোকোডাইলোমর্ফিয়ার অন্যান্য শাখার মতো এই শাখাটিও বিগত সাড়ে কোটি বছর ধরে নানা গণবিলুপ্তি সত্ত্বেও টিকে আছে
তবে এখন বাসস্থানের সমস্যা ও বেআইনি শিকারের ফলে কুমিরের অনেক প্রজাতিই বিপন্ন বা লুপ্তপ্রায়
অ্যালিগেটর ও কেইম্যান অ্যালিগেটরিডে পরিবার ও ঘড়িয়াল গাভিয়ালিডে হল কুমীরের ক্রোকোডিলিডে পরিবার জাতভাই সবাই ক্রোকোডিলিয়া বর্গের অন্তর্গত
এই বর্গ আর্কোসরিয়াদের একমাত্র জীবিত বংশধর অন্যভাগ ডাইনোসররা বহুদিন অবলুপ্ত
কুম্ভীরাশ্রু ooe es শব্দটি কপট কান্না অর্থে ব্যবহৃত হয়
শূকর সুইড গোত্রের মধ্যে একটি বর্গের প্রাণী
শূকর এই নামটি সাধারণভাবে গৃহপালিত শূকরের ক্ষেত্রে সর্বাপেক্ষা উল্লেখ করা হয়
কিন্তু বুনো শূকর সহ কতিপয় গৃহপালিত প্রজাতি এদের মধ্যেও থাকে
বাংলাদেশে ছেড়ে দেওয়া পদ্ধতিতে যেসব শুকর পালন করা হয় সেগুলো দেশী বন্য জাতের শূকর
বরাহশুয়ারজঙ্গলী ইত্যাদি ৷ এগুলো খামারে পালন করা হয়
ধর্মীয় দিক থেকে শূকরের মাংস খাওয়া ইসলামে সম্পূর্ণরুপে হারাম
পবিত্র কুরআনে এ সম্পর্কে আল্লাহ রাব্বুল আলামীন বলেন তিনি তোমাদের উপর হারাম করেছেন মৃত প্রাণী রক্ত ও শুকরের মাংস
সুরা বাকারা ঃ আয়াত পটল হিন্দি থেকে এক ধরণের সবজি
এটি ভারতের পূর্বাঞ্চলে বিশেষ করে উড়িষ্যা পশ্চিমবঙ্গ আসাম বিহার উত্তর প্রদেশ এবং বাংলাদেশে ভাল জন্মায়
এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা ভিটামিন এ ও সি আছে
এছাড়া এতে স্বল্প পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম তামা পটাসিয়াম গন্ধক ও ক্লোরিন আছে
পটল কিছুটা শসা ও ক্ষীরা গোত্রের উদ্ভিদ
পটল স্যুপ তরকারী ভাজা এমনকী মিষ্টান্ন প্রস্তুতিতেও ব্যবহৃত হয়
পটল দিয়ে নানা রকমের খাবার করা হয়
থেকে দিনের মধ্যে ফসল পাওয়া যায়
থেকে দিন পরপর পটল তোলা যায়
তরকারী হিসেবে পটলের বেশ চাহিদা আছে
পটল লম্বায় সেমি পর্যন্ত হয়ে থাকে
স্বল্পোষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ায় ভাল জন্মায়
পোস্ত পটল ইত্যাদি গাঙচিল নদীর উপর উড়ে বেড়ায় এমন চিলবিশেষ
গাঙচিল e আকৃতিতে মাঝারি থেকে বড় হয়ে থাকে
রঙ হয় ধূসর বা সাদা মাঝে মাঝে মাথা ও পাখায় কালো ছোপ দেখা যায়
এদের পাগুলো বেশ লম্বা হয়ে থাকে
হাঁসের মতো পায়ের পাতা জোড়া
এই কারণে জলে সহজেই সাঁতার কাটতে পারে
এরা অনায়াসে আকাশে দীর্ঘক্ষণ উড়তে পারে
হাওয়া থাকলে খুব কমই ডানা সঞ্চালন করে
দু চারবার ডানা নেড়ে এরা স্বচ্ছন্দে আকাশে ঘুরে বেড়াতে পারে
উপকূলের আবর্জনা ঘেঁটে ছোট ছোট পোকামাকড় খায়
এরা বাসা বাঁধে পাথরের খাঁজে
শুকনো শেওলা দিয়ে বাসা তৈরি করে তাতে দুটি ও তিনটি ডিম পাড়ে
গাল পাখির ডিম খাদ্য হিসেবে পৃথিবীর বিভিন্ন দেশেই সমাদৃত
ইউরোপ ও আমেরিকায় হেরিং গাল কালো মাথা গাল কমন গাল সুপরিচিত
গ্রেট ব্ল্যাক হেডেড গাল হলো সবচেয়ে বড় আকারে সোনালি ঈগলের মতো
গৃহপালিত পায়রা থেকে গাল পাখি ছোট
আমাদের দেশে এদের দেখা খুবই কম মিলে
এদের প্রধান খাদ্য মাছ পোকামাকড় ডিম বিভিন্ন লতা
এরা অঙ্গুরিঠুঁটো e নামেও পরিচিত
ঢেঁড়শ অন্য নাম ভেন্ডি মালভেসি পরিবারের এক প্রকারের সপুষ্পক উদ্ভিদ
এটি তুলা কোকো ও হিবিস্কাসের সাথে সম্পর্কিত
ঢেঁড়শ গাছের কাঁচা ফলকে সবজি হিসাবে খাওয়া হয়
ঢেঁড়শের বৈজ্ঞানিক নাম eoss eses অথবা ss eses
ঢেঁড়শ গাছ একটি বর্ষজীবী উদ্ভিদ যা মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়
এর পাতা সেমি দীর্ঘ এবং চওড়া
ফুল হয় সেমি চওড়া পাঁপড়ির রঙ সাদাটে হলুদ টি পাঁপড়ি থাকে
প্রতিটি পাঁপড়ির কেন্দ্রে লাল বা গোলাপী বিন্দু থাকে
ঢেঁড়শ ফল ক্যাপসুল আকারের প্রায় সেমি দীর্ঘ এবং এর ভেতরে অসংখ্য বিচি থাকে
ঢেড়শকে ইংরেজিতে বলা হয় ওকরা
আমেরিকার বাইরের ইংরেজিভাষী স্থানে এটি লেডিজ ফিঙ্গার s es নামেও পরিচিত ee o eees s es oso esse e