পাকস্থলীর অনবরত সংকোচন ও প্রসারণ এবং এনজাইমের ক্রিয়ার ফলে খাদ্যমিশ্র মন্ডে পরিণত হয়
এই মন্ড অনেকটা স্যুপের মতো এবং কপাটিকা ভেদ করে ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রবেশ করে
শর্করা এবং স্নেহ জাতীয় খাদ্য সাধারণত পাকস্থলীতে পরিপাক হয় না
কারণ এদের পরিপাকের জন্য গ্যাস্ট্রিক রসে নির্দিষ্ট কোনো এনজাইম থাকে না
পিত্তাশয় অথবা পিত্তথলি বা পিত্তকোষ পরিপাকতন্ত্রের একটি নাশপাতি আকৃতির ফাঁপা অঙ্গ যা যকৃতের ডান খন্ডের নিম্নতলে উদরের আবরক ঝিল্লিহীন খাঁজে তির্যক ভাবে অবস্থান করে
এটি পোর্টাহেপাটিস এর ডান প্রান্ত থেকে যকৃতের নিম্নকিনারা পর্যন্ত বিস্তৃত
এটির দৈর্ঘ্য প্রায় সেঃমিঃ এবং প্রস্থ সেঃমিঃখাদ্য পরিপাকে ব্যবহারের জন্য একবারে প্রায় মিলিলিটার পিত্তরস ধারণ করে রাখে
পিত্তের কারণে এটির রং গাঢ় সবুজ দেখায়
এটি পিত্তনালীর মাধ্যমে যকৃৎ ও ডুওডেনামের সাথে যুক্ত
পিত্তাশয়কে গঠনগত দিক থেকে নিচ থেকে উপরে ফান্ডাস দেহ গ্রীবা এই তিন অংশে ভাগ করা যায়
ফান্ডাসঃ এটি পিত্তাশয়ের সর্বনিম্নের অংশ যার কিছু অংশ যকৃতের নিচে অভিক্ষিপ্ত থাকে
এটি সামনের দিকে ডানদিকের নবম পর্শুকার তরুণাস্থির অগ্রভাগের ঠিক নিচে থাকে
এবং পেছন দিকে থাকে অনুপ্রস্থ কোলন
দেহঃ ফান্ডাস থেকে গ্রীবা পর্যন্ত অংশটি দেহ
ফান্ডাসসহ দেহের দুই পাশ ও নিম্নতল পেরিটোনিয়াম দিয়ে আবৃত থাকলেও উপরিতল আবরণ বিহীন
গ্রীবাঃ দেহ থেকে সিস্টিক নালী পর্যন্ত অংশটি গ্রীবা
এটি কিছুটা ইংরেজি আকৃতির বাঁক তৈরি করে
ese s esses o oo oe এটি সিস্টিক ধমনীর মাধ্যমে রক্ত সরবরাহ পায় যা হেপাটিক ধমনীর ডান শাখা থেকে উদ্ভূত
সিস্টিক শিরার মাধ্যমে রক্ত সরাসরি পোর্টাল শিরায় যায়
e o eos eoe প্রধানত সিম্প্যাথেটিক স্নায়ু সিলিয়াক ও হেপাটিক প্লেক্সাস এর মাধ্যমে স্নায়ু অনুভুতি প্রদান করে
পিত্তশয়ে প্রদাহ হলে মাঝে মাঝে ডান কাঁধে ব্যথা অনুভুত হয় এর কারণ হল ডান ফ্রেনিক নার্ভ এর কিছু তন্তু ফ্রেনিক ও হেপাটিক প্লেক্সাসের মধ্য দিয়ে পোষ্টগ্যাংলিওনিক সিম্প্যাথেটিক ফাইবার বহন করে পিত্তাশয়ে স্নায়ু সরবরাহ প্রদান করে
ee s o esses o osee eo পিত্তাশয় যকৃৎ থেকে নিঃসৃত পিত্তরসকে ধারণ করে রাখে এবং এর ঘনত্ব যকৃতের চেয়ে দশগুণ বাড়ায়
চর্বিযুক্ত খাবার ডিউওডেনামে আসলে এর মিউকোজা স্তর থেকে কোলিসিস্টোকাইনিন হরমোন ক্ষরণ হয় যা পিত্তাশয়কে সংকোচিত করে এবং ওডির স্ফিংটার শিথিল করে ফলে পিত্তরস দ্রুত ক্ষুদ্রান্ত্রে প্রবেশ করে
পিত্তাশয় আবশ্যকীয় অঙ্গ নয় কারণ সার্জারি করে এটি কেটে ফেললেও যকৃৎ এর কাজে সমস্যা হয় না মানুষ স্বাভাবিক জীবন যাপন করতে পারে
os o eesses s o osee eo কোলেসিস্টাইটিস বা পিত্তাশয়ের প্রদাহ
যকৃৎ মেরুদণ্ডী ও অন্যান্য কিছু প্রাণীদেহে অবস্থিত একটি আভ্যন্তরিক অঙ্গ
এটি বক্ষপিঞ্জরে মধ্যচ্ছদার নিচের অংশে অবস্থিত
একে চলতি বাংলায় কলিজা বলে সচরাচর উল্লেখ করা হয়
এর ওজন দেহের মোট ওজনের
এটি টি খণ্ডে বিভক্ত ডান এবং বাম
প্রাণীদেহে বিপাকে ও অন্যান্য কিছু শারীরবৃত্তীয় কাজে যকৃত প্রধান ভূমিকা পালন করে
গ্লাইকোজেনের সঞ্চয় প্লাজমা প্রোটিন সংশ্লেষণ ঔষুধ বা অন্যান্য রাসায়নিক নির্বিষকরণে এর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ
যকৃতে পিত্তরস উৎপন্ন হয় পিত্তরস একধরনের ক্ষারীয় যৌগ যা পরিপাকে সহায়তা করে
বিশেষত স্নেহজাতীয় খাদ্যের ইমালসিফিকেশন এর জন্য পিত্তরস প্রয়োজন
এছাড়াও যকৃৎ দেহের আরও কিছু জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে
দুই ধরনের কোষ দিয়ে যকৃৎ গঠিত যথা প্যারেনকাইমাল এবং ননপ্যারেনকাইমাল
যকৃতের প্যারেনকাইমাল কোষকে হেপাটোসাইট বলে যা আয়তনের
ননপ্যারেনকাইমাল কোষের মধ্যে রয়েছে হেপাটিক স্টিলেট কোষ কাপফার কোষ এবং সাইনুসয়ডাল এন্ডোথেলিয়াল কোষ যা লিভার সাইনুসয়েড এর গুরুত্বপূর্ণ অংশ
এরা সমস্ত কোষের হলেও আয়তনের মাত্র
যকৃৎ প্রধানত দুই পথে রক্ত সংবাহিত হয় যথা পোর্টাল শিরা এবং হেপাটিক ধমনী
শতকরা ভাগেরও বেশি রক্ত আসে পোর্টাল শিরা থেকে
অক্সিজেনের সরবরাহ দুই উৎস থেকেই নিশ্চিত হয়
যকৃত থেকে পিত্তরস নিঃসৃত হয় যা খাদ্য পরিপাকের বিশেষ করে স্নেহজাতীয় খাদ্য পরিপাকের একটি অতি প্রয়োজনীয় উপাদান৷ যকৃতে ইউরিয়া তৈরি হয়
এছাড়া যকৃতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া সংঘটিত হয়৷ এজন্য যকৃতকে দেহের জৈব রসায়নাগার বলে৷ যকৃত গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটি কাজের মধ্যে রয়েছে যকৃতের ওজনের পাঁচ থেকে দশ ভাগের বেশি চর্বি দিয়ে পূরণ হলে যে রোগটি হয় তাকে ফ্যাটি লিভার বলে
পশ্চিমা বিশ্বে সাধারণত মদ্যপানের কারণে ফ্যাটি লিভার হয়ে থাকে
তবে বহুমূত্র শর্করা জাতীয় খাদ্যের আধিক্যরক্তে চর্বির আধিক্য উচ্চ রক্তচাপ স্থূলতা ইত্যাদি কারণে ফ্যাটি লিভার হয়
লিভারে জমা চর্বি অনেক সময় স্থানীয় প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং এ প্রদাহ থেকে কিছুসংখ্যক রোগীর লিভার সিরোসিস এমনকী কোনো কোনো ক্ষেত্রে লিভার ক্যান্সারও হতে পারে
প্রাথমিক অবস্থায় এই রোগের কোনো উপসর্গ থাকে না অন্য রোগের পরীক্ষা করার সময় সাধারণত রোগটি ধরা পড়ে
কখনো কখনো পেটের উপরিভাগের ডানদিকে ব্যথাঅবসন্নতা ক্ষুধামান্দ্য ইত্যাদি উপসর্গ দেখা দিতে পারে
প্রতি বছর সারা বিশ্বে এক লক্ষ মানুষ শুধুমাত্র লিভারের রোগে মারা যায়
তবে রিজেনারেটিভ অঙ্গ হওয়ায় খুব সহজেই এটিকে প্রতিস্থাপন করে মানুষকে মৃত্যুর হাত থেকে বাঁচানো সম্ভব
জীববিজ্ঞান য় পত্র গাজী আজমল পৃষ্ঠা পরিপাক নালী বহুকোষী জীবদের এক ধরনের অঙ্গতন্ত্র যার কাজ খাদ্য গ্রহণ করা গৃহীত খাদ্য পরিপাক করে শক্তি ও পুষ্টি নিষ্কাশন করা এবং অবশিষ্ট বর্জ্য শরীর থেকে বহিস্কার করা
প্রাণীভেদে এই নালী বিভিন্ন রকমের হয়
কিছু কিছু প্রাণীর বহু কক্ষবিশিষ্ট পাকস্থলী আছে আবের অন্য প্রাণীর ক্ষেত্রে এটি এককাক্ষিক
একজন স্বাভাবিক প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ মানুষের পরিপাক নালী প্রায় ফুট লম্বা এবং এটিকে ঊর্ধ্ব ও নিম্ন পরিপাকনালীএই দুই অংশে ভাগ করা যায়
ঊর্ধ্বপরিপাকনালীতে আছে মুখ গলনালী অন্ননালী ও পাকস্থলী
নিম্ন পরিপাকনালীতে আছে ক্ষুদ্রান্ত্র ডুওডেনাম জেজুনাম ও ইলিয়াম বৃহদান্ত্র সিকাম কোলন ও রেক্টাম বা মলাশয় এবং পায়ু
নিম্নে পরিপাক তন্ত্র গুলো বর্ননা করা হল মুখ মুখ দিয়ে পৌষ্টিকনালীর শুরু হয় ৷ এটি নাসারন্ধ্রের নিচে অাড়াঅাড়ি একটি বড় ছিদ্র যা উপরে ও নিচে ঠোট দ্বারা বেষ্টিত থাকে ৷ গলবিল মুখ গহ্ববরের পরের অংশ গলবিল ৷ মুখগহ্ববর থেকে খাদ্যবস্তু অন্ননালীতে পৌছে ৷ গলবিল সাধারনত সেমি লম্বা হয় ৷ অন্ননালী গলবিল থেকে পাকস্থলি পর্যন্ত নালীটির নাম অন্ননালী ৷ খাদ্যবস্তু এই নালীর মধ্য দিয়ে পাকস্থলিতে পৌছে ৷ পাকস্থলি অন্ননালী ও ক্ষুদ্রান্তের মাঝখানে একটি থলির মত অঙ্গ ৷ এর প্রাচীর পুরু ও পেশিবহুল ৷ এর প্রাচীরে অসংখ গ্যাস্ট্রিকগ্রন্থি থাকে ৷ পাকস্থলীর পেশি সংকোচন ও প্রসারনের মাধ্যমে খাদ্যবস্তুকে পিষে মন্ডে পরিনত করে ৷ গ্যাস্ট্রিকগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত রস খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে ৷ ক্ষুদ্রান্ত পাকস্থলি থেকে বৃহদন্ত পর্যন্ত বিস্তৃত লম্বা প্যাচানো নলকে ক্ষুদ্রান্ত বলে ৷ এটি টি অংশে বিভক্ত যথা ডুওডেনাম জুজেনাম ও ইলিয়াম ৷ বৃহদন্ত ইলিয়ামের পর থেকে পায়ু পর্যন্ত বিস্তৃত মোটা নলাকৃতি অংশটি হল বৃহদন্ত ৷ এটির তিনটি অংশ যথা সিকাম কোলন ও মলাশয় ৷ ক্ষুদ্রান্ত্র মানবদেহের খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের একটি অংশবিশেষ যা ওপরে পাকস্থলী এবং নিম্নে বৃহদন্ত্রেরএর মধ্যে অবস্থিত
মানবদেহের পরিপাক তন্ত্রের শুরু মুখগহ্বরে এরপর ধারাবাহিকভাবে খাদ্যনালী পাকস্থলী ক্ষুদ্রান্ত্র বৃহদন্ত্র ও মলাধার অবস্থিত
ক্ষুদ্রান্ত পাকস্থলী থেকে জীর্ণআধাজীর্ণ খাদ্যবস্তু গ্রহণ করে এবং এখানকার কাজ শেষে তা বৃহদন্ত্রে পাচার করে
ক্ষুদ্রান্ত্র একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যেখানে খাদ্য এবং মিনারেল পরিপাক এবং শোষণ হয়
স্নেহজাতীয় খ্যাদ্যের পরিপাক ক্ষুদ্রান্তে শুরু হয়
আবার কলিজার মধ্যে পিত্ত থলি অবস্থিত
হেপাটোপ্যানক্রিয়াটিক গ্রন্থির মধ্য দিয়ে পিত্ত রস এবং অগ্ন্যাশয়িক রসe e ক্ষুদ্রান্ত্র প্রবেশ করে
এই প্রবেশ স্ফিংকটার অফ অডিe o দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়
o e ese se os এটি পূর্ণবয়স্ক পুরুষের ক্ষেত্রে মিটার ফুট ইঞ্চিএবং মহিলাদের মিটার ফুট ইঞ্চিহয়ে থাকে
এর ব্যাস সেমি হয়ে থাকে
e o ese s oe ee ক্ষুদ্রান্ত্রের তিনটি অংশ
ese ক্ষুদ্রান্ত্রের তিনটি বিভাগ আণুবীক্ষণিক পর্যায়ে একে অপরের অনুরূপ হলেও কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য আছে যা নিম্নরূপ পাকস্থলী থেকে পাইলোরিক স্ফিংকটার এর মাধ্যমে পাইলোরাস থেকে ডিওডেনামে খাদ্য প্রবেশ করে
পাকস্থলি থেকে পাকমণ্ড ক্ষুদ্রান্ত্রের ডিওডেনামে প্রবেশ করে
এ সময় অগ্ন্যাশয় থেকে একটি ক্ষারীয় পাচকরস ডিওডেনামে আসে
এই পাচকরস খাদ্যমণ্ডের অম্লভাব প্রশমিত করে
পাচকরসের এনজাইম দ্বারা শর্করা ও আমিষ পরিপাকের কাজ চলতে থাকে এবং স্নেহ পদার্থের পরিপাক শুরু হয়
পিত্তরস কলিজার থেকে নিঃসৃত হয় এবং পিত্তথলিতে জমা থাকে
এটি অম্লীয় আবস্থায় খাদ্যকে ক্ষারীয় করে পরিপাকের উপযোগী করে তোলে
পিত্তলবণ স্নেহ পদার্থের ক্ষুদ্র কণাগুলোকে পানির সাহায্যে মিশতে সাহায্য করে
স্নেহপাচক এনজাইম লাইপেজের কাজ যথাযথ সম্পাদনের জন্য পিত্তলবণের ভুমিকা গুরুত্বপূর্ণ
এ লবণের সংস্পর্শে স্নেহ পদার্থ সাবানের ফেনার মতো ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র দানায় পরিণত হয়
স্নেহপাচক এনজাইম লাইপেজ এই দানাগুলোকে ভেঙ্গে ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলে পরিণত করে
অগ্ন্যাশয় রসে অ্যামাইলেজ লাইপেজ ও ট্রিপসিন নামক এনজাইম থাকে
আন্ত্রিক রসে আন্ত্রিক অ্যামাইলেজ লাইপেজ মলটেজ ল্যাকটেজ ও শুক্রোজ ইত্যাদি এনজাইম থাকে
আংশিক পরিপাককৃত আমিষ ক্ষুদ্রান্ত্রে ট্রিপসিনের সাহায্যে ভেঙ্গে অ্যামাইনো এসিড ও সরল পেপটাইডে পরিণত হয়
o e ese os পরিপাককৃত খাদ্য ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে ব্যাপন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে রক্তে যাবে