জীবজগতে পানির প্রভাব অপরিসীম ৷ পানি ছাড়া পৃথিবীতে প্রাণের অস্তিত্ব থাকতো না ৷ এছাড়াও মানুষের অপরিহার্য প্রয়োজনীয় পদার্থ হল পানি ৷ একজন মানুষ পানি ছাড়া গড়ে মাত্র তিন দিন বেচে থাকতে পারে ৷ পানীয় সংস্কৃত ধাতু পা অনীয় শব্দটির সামান্য পরিবর্তিত হয়ে পানি শব্দ তৈরি হয়েছে
এই শব্দটি বাংলায় মূলত মুসলিমরা ব্যবহার করে থাকে
সমোচ্চারিত পাণি যার অর্থ হাত এটি সংস্কৃত ধাতু পণ্ ই পাণি থেকে এসেছে
অপরদিকে পানি শব্দটি এসেছে সংস্কৃত ধাতু পানি্ অ পানি থেকে
স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য বিশুদ্ধ পানি অত্যন্ত গুরুত্ব পূর্ণ
দূষিত পানি পান করার দ্বারা মানবদেহে বিভিন্ন প্রকার রোগে আক্রান্ত হয়
দূষিত পানি পান করার ফলে বিশেষ করে কিডনি আক্রান্ত হয়
আমরা অনেকে বিশুদ্ধ পানি পান করার প্রতি মনোযোগী নয়
আমরা যারা শহরে বসবাস করি তারা অন্তত পানি ফুটিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করি
শহরের মানুষেরা সাধারণত সকলে ট্যাংকির পানি ব্যবহার করে থাকি
অনেক দিন যাবত ট্যাংকি পরিস্কার না করার কারণে ট্যাংকিতে শেওলা ও ময়লাতে পরিপূর্ণ থাকে
আমরা অনেকে সে দিকে মনোযোগ দেই না
আমরা চেষ্টা করব পানির ট্যাংকি যাতে পরিস্কার পরিছন্ন থাকে
তাহলে আমরা পানি বাহিত বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি পাব
কৃষিতে পানির সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার হল সেচে
কয়েকটি উন্নয়নশীল দেশে সেচে পানির প্রায় ব্যবহৃত হয় এবং অর্থনৈতিক ভাবে উন্নত দেশগুলিতেও পানির সিংহভাগই ব্যবহৃত হয় সেচে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশুদ্ধ পানির প্রায় সেচে ব্যবহৃত হয়
মূল নিবন্ধ পেয় পানি মানবদেহের আকারের সাপেক্ষে তাতে পানি থাকে
e eee o e o s oose o e ee e eo সক্রিয় থাকার জন্য এবং নিরুদন প্রতিরোধ করার জন্য মানবদেহের প্রতিদিন এক থেকে সাত লিটার পানির প্রয়োজন হয়
দেহের প্রয়োজনীয় পানির প্রকৃত পরিমাণ নির্ভর করে কাজকর্মের পরিমাণ তাপমাত্রা আর্দ্রতা ইত্যাদি নানা পরিস্থিতির উপর
শরীরে গ্রহণ করা পানির মোট পরিমাণের অধিকাংশই সরাসরি পানি পান করার পরিবর্তে আসে বিভিন্ন খাদ্য এবং অন্যান্য পানীয় থেকে
একজন স্বাস্থ্যবান মানুষের ঠিক কত পরিমাণ পানির দরকার তা সুস্পষ্টভাবে নির্ধারণ করা না গেলেও অধিকাংশ বিশেষজ্ঞই মত প্রকাশ করেছেন যে শরীর সুস্থ রাখতে মোটামুটি প্রতিদিন লিটার থেকে গ্লাস পানির প্রয়োজন
ব্যায়াম অথবা গরম আবহাওয়া জনিত কারণে শরীর থেকে নির্গত হওয়া পানি বাদ দিয়ে চিকিৎসা শাস্ত্র সাধারণত একজন গড় পুরুষের জন্য লিটার পানি অর্থাৎ অল্প পানি পান করার পক্ষে মত দেয়
যে সব ব্যক্তি সুস্থ কিডনির অধিকারী তাদের পক্ষে অতিরিক্তি পানি পান করা অসুবিধাজনক কিন্তু মূলতঃ ব্যায়াম করলে অথবা আর্দ্র আবহাওয়া থাকলে অল্প পরিমাণ পানি পান করা শরীরের পক্ষে বিপজ্জনক হয়ে দাঁড়ায়
কোন ব্যক্তি ব্যায়াম করার সময় প্রয়োজনাতিরিক্ত পানি পান করতে পারে কিন্তু তা পানির প্রতি অত্যধিক আসক্তি সৃষ্টি করতে পারে যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক
একজন ব্যক্তির দৈনিক আট গ্লাস পানি পান করার প্রয়োজনীয়তা বিষয়ে যে ধারণা বহুল প্রচলিত বিজ্ঞানে সম্ভবত তার কোন বাস্তব ভিত্তি নেই
es e sses o e e s ee se eee o e ee o soo o e oo eo e se একইভাবে দেহের ওজনহ্রাস ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণে পানির উপকারিতা বিষয়ে যে ভ্রান্ত ধারণা প্রচলিত আছে তাও বিজ্ঞানসম্মত ভাবে খারিজ হয়ে গেছে
e o so e se eeees পাই দিবস ও আপাত পাই দিবস গাণিতিক ধ্রুবক পাই এর সম্মানে উদযাপনের দিন
পাইএর মান প্রায় বলে প্রতি বছর মার্চ পাই দিবস হিসাবে পালিত হয়
তবে আপাত পাই দিবস নানা দিনে পালিত হয়ে থাকে
পাই দিবস কখনও কখনও ই মার্চ দুপুর টা মিনিটে উদযাপন করা হয়
ঐ দিন দুপুর টা মিনিটকে পাই মিনিট নামে আখ্যায়িত করা হয়
দুপুর টা মিনিট সেকেন্ডকে পাই সেকেন্ড বলা হয়
পাই সেকেন্ডে পাই দিবস পালনের মধ্য দিয়ে পাইয়ের মানের কাছাকাছি সময়ে দিবসটি উদযাপন করা সম্ভব হয়
পাই দিবস আপেক্ষিকতার তত্ত্ব প্রদানের জন্য সুখ্যাত বিজ্ঞানী আইনস্টাইনেরও জন্মদিন
এই দিনে মৃত্যুবরণ করেন আরেক বিশ্বখ্যাত পদার্থবিদ স্টিভেন হকিং
আপাত পাই দিবস বিভিন্ন দিবসে উদযাপিত হয়ে থাকে
এ জুলাই তারিখটি এদের মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত
এছাড়াও ই নভেম্বর যা কিনা বছরের তম দিন অভিবর্ষ বা লিপ ইয়ারের ক্ষেত্রে ই নভেম্বর আপাত পাই দিবস হিসেবে উদযাপিত হয়
কোথাও কোথাও এ ডিসেম্বর বছরের তম দিন এবং লিপ ইয়ারের ক্ষেত্রে এ ডিসেম্বর দুপুর মিনিটে চৈনিক পাই ভগ্নাংশের সাথে মিল রেখে আপাত পাই দিবস উদযাপন করা হয়
সালে প্রথমবারের মতো পাই দিবস পালিত হয় সানফ্রানসিসকোএর একটি বিজ্ঞান জাদুঘরে
জাদুঘরের বৃত্তাকার স্থানে এর কর্মচারী ও দর্শনার্থীরা মিলে কেক পাই খেয়ে দিনটি উদযাপন করেন
ঐ জাদুঘরের কর্মকর্তা ল্যারি শ এই দিবস উদযাপনের উদ্যোক্তা বলে তাকে পাইএর রাজপুত্র বলা হয়
জাদুঘর কর্তৃপক্ষ এরই মধ্যে দ্বিতীয় জীবনে প্রথম পাই দিবস উদযাপনকে যোগ করেছে
ম্যাসাচুসেট্স ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অনেক সময় তাদের নতুন শিক্ষার্থীদের গ্রহণপত্র পাই দিবসে ডাকে দিয়ে থাকে
সাল থেকে বাংলাদেশে পাই দিবস উদযাপিত হচ্ছে
বাংলাদেশ গণিত অলিম্পিয়াড কমিটির উদ্যোগে দেশে এই দিবস উদযাপন শুরু হয়
দেশের বেশ কিছু গণিত ক্লাব ও শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে নানা আয়োজনের মধ্যে দিবসটি পালিত হয়
আয়োজনের মধ্যে রয়েছে পাই শোভাযাত্রা পাইএর মান বলা পাই নিয়ে আলোচনা ইত্যাদি
এছাড়া রয়েছে পাই দিবসের শুভেচ্ছা বিনিময়
ক্রমেই এটি আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে
দুধ হল স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুগ্ধগ্রন্থি থেকে উৎপন্ন একপ্রকার সাদা তরল
অন্যান্য খাদ্যগ্রহণে সক্ষম হয়ে ওঠার আগে এটিই হল স্তন্যপায়ী শাবকদের পুষ্টির প্রধান উৎস
স্তন থেকে দুগ্ধ নিঃসরণের প্রাথমিক পর্যায়ে শাল দুধ উৎপন্ন হয় যা শাবকের দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক
গবাদি পশু থেকে জাত দুধ হল মানুষের একটি প্রধান খাদ্য
কাচা দুধের পুষ্টির পরিমাণ বিভিন্ন প্রাণীর ক্ষেত্রে ভিন্ন হলেও তাতে প্রচুর পরিমাণে সম্পৃক্ত স্নেহ পদার্থ প্রোটিন ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি পাওয়া যায়
আবার গরুর দুধ হল সামান্য অম্লজাতীয়
o es oee o oe ee oes ese জুলাই তারিখে সংগৃহীত
সমগ্র বিশ্বে কোটিরও বেশি দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যের গ্রাহক রয়েছে এবং এদের মধ্যে অধিকাংশই উন্নয়নশীল দেশগুলির নাগরিক
প্রায় কোটি মানুষ গোপালক পরিবারে বসবাস করে
সালে বিশ্বের গব্যখামারগুলি থেকে কোটি টন দুধ উৎপন্ন হয়
ভারত বিশ্বের বৃহত্তম দুগ্ধ উৎপাদক এবং গ্রাহক হয়েও দুধ আমদানি বা রফতানি করে না
নিউজিল্যান্ড ই ইউ এবং অস্ট্রেলিয়া হল বিশ্বের তিন বৃহত্তম দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য রফতানিকারী দেশ
চীন মেক্সিকো এবং জাপান হল বিশ্বের তিন বৃহত্তম দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য আমদানিকারী দেশ
উন্নয়নশীল দেশগুলিতে পুষ্টি বৃদ্ধি এবং খাদ্য নিরাপত্তায় দুধের অবদান সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ
পালিত পশু ডেয়ারি প্রযুক্তি দুধের গুণগত মান ইত্যাদির উন্নতিসাধন সারা বিশ্বে দারিদ্র্য ও অপুষ্টি দূরীকরণে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করতে পারে
সাধারণতঃ দুধ গ্রহণের দুটি উপায় রয়েছে
একটি হল প্রাকৃতিক যেটি সকল স্তন্যপায়ী শাবকের পুষ্টির উৎস এবং অপরটি হল বিভিন্ন বয়সী মানুষের খাদ্য হিসেবে অন্যান্য প্রাণী থেকে জাত দুধ গ্রহণ করা
প্রায় সকল স্তন্যপায়ীর ক্ষেত্রেই শাবককে সরাসরি স্তন্যপান করানোর মধ্যে দিয়ে দুধ খাওয়ানো হয় অথবা দুধ দুইয়ে নিয়ে তা সংরক্ষণ করে রেখে পরে খাওয়ানো হয়
মানবশিশুকে অনেক সময় টাটকা ছাগলের দুধ খাওয়ানো হয়ে থাকে
কিন্তু এই পদ্ধতি অবলম্বনের ফলে শিশুর বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতার শিকার হওয়ার ঝুঁকি থেকে যায়
যদিও ভিন্ন প্রজাতির দুধ গ্রহণ বা পান করা প্রকৃতিবিরুদ্ধ কাজ তবুও বিশ্বের বহু সংস্কৃতিতে শৈশব উত্তীর্ণ হওয়ার পরেও মানুষ অন্যান্য প্রাণীর মূলতঃ গরু ছাগল ভেড়া ইত্যাদি গবাদি পশুর দুধ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে থাকে
বহু সহস্রাব্দ ধরে মানুষ গরুর দুধ প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তা থেকে মাখন দই আইসক্রিম ইত্যাদি প্রস্তুত করে এসেছে
এছাড়াও আধুনিক প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে আরও বিভিন্ন প্রকারের দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদন করা সম্ভব হয়েছে
প্রাণিজগতে মানুষেরাই হল একমাত্র ব্যতিক্রম যারা ল্যাকটোজ নামক শর্করার প্রতি সহ্যমাত্রা সামান্য কম এরও কম থাকা সত্ত্বেও শৈশবোত্তীর্ণ কালেও দুগ্ধপান করে থাকে
ল্যাকটোজ শর্করাটি পরিপাক করার জন্য প্রয়োজনীয় উৎসেচক ল্যাকটেজ জন্মের পর ক্ষুদ্রান্ত্রে সর্বোচ্চ পরিমাণে ক্ষরিত হয় এবং নিয়মিত দুগ্ধপান না হলে ক্রমশঃ এর ক্ষরণ হ্রাস পেতে থাকে
ভারত হল বিশ্বে সর্বোচ্চ পরিমাণে গবাদি পশু ও মহিষের দুধের উৎপাদক এবং গ্রাহক
সালের রিপোর্ট অনুসারে মূলত সারা বিশ্বে আর্থিক স্বচ্ছলতা বৃদ্ধির কারণে দুধের চাহিদা ও মূল্য উভয়ই বৃদ্ধি পেয়েছে
বিশেষত উল্লেখযোগ্য হল চীনে ব্যাপক হারে দুধের চাহিদা বৃদ্ধি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সরকারি ভর্তুকিপ্রদত্ত মূল্যকে অতিক্রম করা দুধের মূল্যবৃদ্ধি
e o s o e e e es es o e e o es eee পানি গ্রাম খাদ্যশক্তিকিলো ক্যালরি আমিষ গ্রাম এ্যাশ গ্রাম ফ্যাট গ্রাম কোলেস্টেরল মিলিগ্রাম পটাসিয়াম মিলিগ্রাম ভিটামিনএ আই ইউ বর্গমূল দিবস হলো বছরের এমন দিন যে দিন ও মাস উভয়ই বছরের শেষ দুই সংখ্যার বর্গমূল
আমেরিকার ক্যালিফোর্নিয়ার একজন স্কুল শিক্ষক রন গর্ডন প্রথম এই দিন পালনের প্রস্তাব করেন
সর্বশেষ বর্গমূল দিবস ছিল সালের এপ্রিল
পরবর্তী বর্গমূল দিবস পালিত হবে সালের মে
প্রতি শতাব্দিতে নিচের টি দিনে বর্গমূল দিবস পালন করা হয়ঃ প্রতি টি বর্গমূল দিবসের পার্থক্য যথাক্রমে ইত্যাদিঅর্থাৎ বিজোড় সংখ্যার ধারা
গণিতে বর্গমূল হল সেই সংখ্যা যাকে ঐ একই সংখ্যা দিয়ে গুণ করলে প্রথমোক্ত সংখ্যাটি পাওয়া যায় অর্থাৎ কোন সংখ্যা এর বর্গমূল বলতে এমন কোনও সংখ্যাকে বোঝায় যেন হয়