পতঙ্গ শিকার থেকে পরাগে আসার কারণ সম্ভবত যে পতঙ্গগুলো শিকার করা হত সেগুলো ফুলে ফুলে ঘুরত এবং সেগুলো পুষ্পরেনু দ্বারা আংশিক আচ্ছাদিত থাকত
সেগুলোই বোলতার লার্ভাকে খাওয়ানো হত
একই রকম বিবর্তন সংঘঠিত হয়েছিল eso বোলতার ক্ষেত্রে যেখানে পরাগের বোলতারা এসেছিল তাদের শিকারী পূর্বপুরুষদের থেকে
ছাপ থেকে পাওয়া নয় এমন ফসিল এখন পর্যন্ত পাওয়া গেছে নিউ জার্সির এম্বারে এটি ক্রেটাসিয়াস যুগের ফসিল এবং ফসিলটি হল oe ee মৌমাছির
প্রত্যেকটি মৌচাকে মৌমাছিরা বসতিবদ্ধ হয়ে একটি বড় পরিবার বা সমাজ গড়ে বাস করে ৷ আকার ও কাজের ভিত্তিতে মৌমাছিরা তিন সম্প্রদায়ে বিভক্ত ৷ রাণী মৌমাছি যা একমাত্র উর্বর মৌমাছি ৷ ড্রোন বা পুরুষ মৌমাছি ৷ কর্মী মৌমাছি বা বন্ধ্যা মৌমাছি ব্যল্লাভ্রমরবোল্লা মধুর মাছি পৃথিবীতে মৌমাছির প্রায় বিশ হাজার প্রজাতি আছে
বাংলাদেশ ও ভারতে বেশ কয়েক প্রজাতির মৌমাছি দেখা যায়
তন্মধ্যে কয়েকটি নিম্নরূপ এগুলি ছাড়াও কেরলে আর একটি প্রজাতি পাওয়া যায় যারা হুলবিহীন মৌমাছি নামে পরিচিত৷ এরা আদৌ হুলবিহীন নয় প্রকৃতপক্ষে এদের হুল পূর্ণ বিকশিত হয় না৷ তবে এরা খুব ভালো পরাগসংযোজক৷ এরা বছরে গ্রাম মধু উৎপাদন করে৷মৌমাছি পালনএপিকালচার মৌচাক হলো মৌমাছির আবাসস্থল
এটি তৈরী হয় মোম জাতীয় পদার্থ দিয়ে
মৌচাকে ক্ষদ্র ক্ষুদ্র ষড়ভূজ প্রকোষ্ঠ থাকে৤ মৌমাছি এসব প্রকোষ্ঠে মধু সঞ্চয় করে
এছাড়া ফাঁকা প্রকোষ্ঠে মৌমাছি ডিম পাড়ে লার্ভা ও পিউপা সংরক্ষণ করে
মৌমাছি নিজেই দেহাভ্যন্তরে মোম তৈরী করে
এই মোম প্রকৃতপক্ষে ফ্যাটি এসিডের ইস্টার
শ্রমিক মৌমাছির দেহে আটটি ক্ষুদ্র গ্র্যাণ্ড থেকে মোমশ্বল্ক নিসৃত হয়
নিসরণের সময় মোমশ্বল্ক থাকে স্বচ্ছ যা কালক্রমে সাদা ও পরে ঈষদচ্ছ বর্ণ ধারণ করে
সহস্রাধিক মোমশ্বল্ক থেকে এক গ্রাম মোম পাওয়া সম্ভব
মৌমাছির হুল ফুটানো বিষ খুবই যন্ত্রণাদায়ক
কিন্তু মৌমাছির হুল থেকে সংগৃহীত বিষ রোগ নিরাময়ের উপাদান হিসাবে কাজ করতে পারে বলে গবেষকরা দাবী করেছেন
নিউজিল্যান্ডের নেলসন হানি এন্ড মার্কেটিং নামীয় একটি কোম্পানি জানিয়েছে গেঁটে বাতজনিত ব্যথা নিরাময়ে প্রদাহ নিরোধক হিসাবে কাজ করে মৌমাছির বিষ
তাদের মতে মৌমাছির বিষ প্রয়োগে বাতের চিকিৎসা নতুন ধারণা নয়
কোন কোন ক্লিনিকে মৌমাছির হুল ফুটিয়ে বাতের চিকিৎসা করা হয়
যুক্তরাজ্যের ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সি জানিয়েছে আগামী মাসে নিউজিল্যান্ডভিত্তিক কোম্পানিটির আবেদনের বিষয়টি বিবেচনা করা হতে পারে
নেলসন হানি এন্ড মার্কেটিং মৌমাছির বিষ বাজারজাতকরণের জন্য ইউরোপীয় ইউনিয়নের ইইউ কাছে অনুমোদন চেয়েছে
তথ্যতীর্থ আমাদের কিশোরগঞ্জ ফুলে ফুলে ঘুরে বেড়ানোর সময় মৌমাছিরা তাদের পা এবং বুকের লোমের ফুলের অসংখ্য পরাগরেণু বয়ে বেড়ায়
এক ফুলের পরাগরেণু অন্য ফুলের গর্ভমুণ্ডে পরলে পরাগায়ণ ঘটে যার ফলশ্রুতিতে উৎপন্ন হয় ফল
এভাবে মৌমাছিরা পরাগায়ণের মাধ্যমে হিসাবে কাজ করে ফল ও ফসলের উৎপাদন বাড়ায়
পারসি বা পারসী গুজরাটি s ভারতীয় উপমহাদেশে বসবাসকারী দুটি বৃহত্তর জরথুস্ত্রীয় সম্প্রদায়ের অন্যতম
লোকবিশ্বাস অনুসারে এরা বছর আগে ইরান থেকে পশ্চিম ভারতে এসে উপস্থিত হন
মুঘল স্থাপত্য ইসলামি পারস্য ও ভারতীয় স্থাপত্যের এক সংমিশ্রণ
ষোড়শ ও সপ্তদশ শতাব্দীতে ভারতীয় উপমহাদেশে প্রসারিত মুঘল সাম্রাজ্যে এই স্থাপত্যশৈলীটি বিকশিত হয়ে ওঠে
ফুলকপি ব্রাসিকেসি পরিবারভুক্ত ব্রাসিকা অলেরাসিয়া প্রজাতির সবজিগুলোর একটি
এটি একটি বার্ষিক ফসল যা বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করে
সাধারণতঃ ফুলকপির ফুল অর্থাৎ সাদা অংশটুকুই খাওয়া হয় আর সাদা অংশের চারপাশে ঘিরে থাকা ডাঁট এবং পুরু সবুজ পাতা দিয়ে স্যুপ রান্না করা হয় অথবা ফেলে দেওয়া হয়
ফুলকপি খুবই পুষ্টিকর একটি সবজি এটি রান্না বা কাচা যে কোন প্রকারে খাওয়া যায় আবার এটি দিয়ে আচারও তৈরি করা যায়
পাতা দিয়ে ঘিরে থাকা সাদা অংশটুকু দেখতে ফুলের মতো বলেই ফুলকপির এমন নামকরণ
এর বৈজ্ঞানিক নাম ব্রাসিকা অলিরাসিয়া যার মধ্যে বাঁধাকপি ব্রকলি ইত্যাদিও পড়ে অবশ্য এরা ভিন্ন চাষ গোত্রভুক্ত
ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন বি সি কে ক্যালসিয়াম আয়রন ম্যাগনেসিয়াম ও জিংক
একটি মাঝারি আকারের ফুলকপিতে রয়েছে শক্তি কিলোক্যালরি কার্বোহাইড্রেট গ্রাম প্রোটিন গ্রাম ফ্যাট আঁশ গ্রাম ফোলেট মাইক্রোগ্রাম নিয়াসিন মাইক্রোগ্রাম থায়ামিন প্যানথানিক এসিড মাইকোগ্রাম
প্রকৃত মাছি ডিপ্টেরা ডি দ্বি টেরন পক্ষ বর্গভুক্ত একটি পতঙ্গ যার কিনা মেসোথোরাক্সে এক জোড়া পাখা আছে আর মেটাথোরাক্সে পেছনের পাখা হতে উদ্ভূত এক জোড়া হ্যালটেয়ার eees আছে
মাছির এক জোড়া পাখাই একে মাছি জাতীয় অন্যান্য পতঙ্গ যেমন ফড়িং ঘাসফড়িং প্রজাপতি ইত্যাদি থেকে আলাদা করেছে
ডিপ্টেরা একটি বৃহৎ বর্গ প্রায় প্রজাতিবিশিষ্ট যার মধ্যে কেবল অর্ধেকের বর্ণনা প্রদান করা হয়েছে
এটি পরিবেশগত দিক থেকে এবং মানুষের জন্যে চিকিৎসা ও অর্থনৈতিক খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি পতঙ্গ বর্গ
বিশেষত কিউলিসিডা মশা বিভিন্ন রকম রোগের বাহক হিসাবে কাজ করে
বোলতা হাইমেনোপ্টেরা বর্গের অর্থাৎ যাদের দু জোড়া হাইমেন বা স্বচ্ছ পর্দার মত পাখা আছে এক প্রকারের আক্রমণাত্মক হুল ফোটানো উড্ডয়নক্ষম পোকা পতঙ্গ
সবচেয়ে বড় প্রকারের বোলতাকে ভীমরুল নামেও ডাকা হয়
বোলতার উদরের পশ্চাতের ডিম পাড়ার অঙ্গটি ooso পরিবর্তিত হয়ে হুল তৈরি হয়েছে যা দিয়ে এরা আক্রমণ করে থাকে এবং যা অনেক সময় বিষাক্ত হতে পারে
এরা হাইমেনোপ্টেরা বর্গের অন্যান্য সদস্য যেমন পিঁপড়া এবং মৌমাছির কাছাকাছি গোত্রের পোকা
তবে এদের দেহে সাধারণতঃ কোনো লোম থাকেনা
পিঁপড়ার লোম বা হুল কোনোটিই নেই এবং মৌমাছির দেহে হুল লোম দুইই আছে
সাধারণত ee পরিবারের ese জাতীয় সব পোকাকেই বোলতা বলা হয়ে থাকে
বোলতার অন্য পোকামাকড়ের শুককীটের মধ্যে ডিম পাড়ে ও সেই ডিম থেকে বেরোন পরজীবী শুককীট সেই অন্য পোকার শুককীটকে খেয়ে বড় হয়
এজন্য কৃষিজ পতঙ্গ নিবারণে বোলতাদের সাহায্য নেয়া হয়
গুবরে পোকা সর্বাধিক সংখ্যক প্রজাতিবিশিষ্ট পতঙ্গ
এরা কোলিওপ্টেরা বর্গভুক্ত গ্রিক ভাষায় কোলিওস অর্থ আবরণ এবং টেরন অর্থ পাখা অর্থাৎ আবরণযুক্ত পাখা যে বর্গে প্রাণীজগতের অন্যান্য যেকোন বর্গের হতে অধিক সংখ্যক প্রজাতি বিদ্যমান যা কিনা সকল প্রকার জ্ঞাত জীবের es ee ose es os oe o ses e ess
বর্ণিত হওয়া পতঙ্গের মধ্যে হল গুবরে পোকা প্রায় প্রজাতি এবং প্রায়ই এর নতুন প্রজাতি আবিষ্কার হচ্ছে
ধারণা করা হয় বর্ণিত ও অবর্ণিত মিলিয়ে গুবরে পোকার সর্বমোট প্রজাতি সংখ্যা থেকে লক্ষ
সবচেয়ে বড় পরিবারও এই বর্গভুক্ত সারকুলিওনিডে
গুবরে পোকা প্রায় সর্বত্রই পাওয়া যায় তবে সমুদ্র ও মেরু অঞ্চল ব্যতীত
তারা তাদের বাস্তুসংস্থানের সাথে নানাভাবে আদানপ্রদান করে
উদ্ভিদ ও ছত্রাক এদের সাধারণ খাদ্য এরা পঁচে যাওয়া প্রাণী ও উদ্ভিদ এবং অন্যান্য অমেরুদন্ডী প্রাণী খেয়ে থাকে
কিছু কিছু প্রজাতি পাখি ও স্তন্যপায়ী সহ বিভিন্ন প্রাণী শিকার করে আবার কেউ কেউ ফসলের ক্ষতিকারক বালাই
বাঁধাকপি বা পাতাকপি একটি সবজি যা ব্রাসিকেসি বা ক্রুসিফেরি গোত্রের ব্রাসিকা অলেরাসিয়া ss oee প্রজাতির উদ্ভিদ
এটি একটি জনপ্রিয় পাতা জাতীয় সবজি
বাঁধাকপির আদি নিবাস ভূমধ্যসাগরীয় দক্ষিণ ইউরোপেবাংলাপিডিয়া বাঁধাকপি নিবন্ধ
বাংলাদেশে এর দশকে এর চাষ শুরু হয়
বাঁধাকপি ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস
বাঁধাকপিতে গ্লুটামাইন এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যার দহন নিবারক গুণাবলী আছে
বঁটি রান্নার কাজে ব্যবহৃত একটি সরঞ্জাম
সবজি বা মাছ মাংস কাটবার জন্য অধিকাংশ বাঙালি গৃহস্থালিতেই বঁটি ব্যবহার হয়
এটি একটি অর্ধচন্দ্রাকৃতির ধাতব প্রধানত লোহার পাত বা ফলা যার অবতল বাঁকটি ধারালো ও উত্তল বাঁকটি ভোঁতা
সাধারণত বঁটিকে খাড়া করে রাখার জন্য একটি অনুভুমিক অংশ বা বাঁট থাকে
কাটাকুটির কাজে ব্যবহারের সময় বাঁটটিকে পা দিয়ে ধরে রাখা যায়
বঁটির বাঁট সাধারণতঃ কাঠের হয়
তবে ইদানীং ধাতব বাঁটেরও বেশ প্রচলন হয়েছে
ধাতব বাঁট হলে বাঁটটি খুব মোটা নাও হতে পারে কিন্তু ধারাল অংশটি উচু করে রাখার জন্য সেক্ষেত্রে সেদিকের নিচে অনেক সময় দুটি পা থাকে ছবিতে দেখুন
বঁটির মূল অংশের সাথে বাঁটের সংযোগ স্থলে কব্জা থাকে যাকে ভাঁজ করলে বঁটির ধারালো অংশ বাঁটের দিকে ও ভোঁতা অংশ বাইরের দিকে হয়ে সুরক্ষিত অবস্থায় রাখা যায়
বাঁটের উপস্থিতি দা ও বঁটির পার্থক্য এবং বঁটিকে স্থির রেখে সবজিকে বঁটিতে ঘষে কাটা হয় অন্যদিকে দা দিয়ে কাটার সময় লক্ষবস্তুকে স্থির রেখে দা দিয়ে কোপ দেওয়া হয়
মাছের আঁশ ছাড়ানো বা কখনো মাছ মাংস কাটার জন্য ব্যবহৃত বঁটি
অনেক সময় এর পা ধাতব বা খুব মোটা কাঠ দিয়ে ভারী করে তৈরি করা হয়
কাঠের খুব বড় সাবেকী আঁশ বঁটির কব্জা নাও থাকতে পারে এবং সেক্ষেত্রে তাকে ব্যবহার না করলে শুইয়ে রাখা হয়
এই ধরণের আঁশ বঁটি খুব ভয়ঙ্কর অস্ত্র ও নানা দুর্ঘটনায় এর আঘাতে আহত বা প্রাণহানি হওয়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে
এর ধারালো অংশটিতে করাতের মত খাঁজ কাটা থাকে
এতে ঘষে ঘষে গরুর জাবনা দেওয়ার জন্য গোছা গোছা খড় কেটে টুকরো করা হয়
পিঁয়াজ হল অ্যালিয়াম গোত্রের সকল উদ্ভিদ
সাধারণ পিঁয়াজ বলতে অ্যালিয়াম কেপা কে বোঝায়
মানবসভ্যতার ইতিহাসের আদিযুগ থেকেই পিঁয়াজের ব্যবহার শুরু হয়েছে
পৃথিবীর প্রায় সব খানের সমাজেই বিভিন্ন রান্নায় পিঁয়াজ ব্যবহার করা হয়ে থাকে
বর্তমানে কাচা জমানো আচার চূর্ণ কুঁচি ভাজা এবং শুকনো করা পিঁয়াজ ব্যবহার করা হয়
শুধু পিঁয়াজ সাধারণত সরাসরি খাওয়া হয়না বরং পিঁয়াজ কুঁচি বা ফালি করে কাচা অবস্থায় সালাদএ অথবা রান্নাতে উপকরণ হিসাবে ব্যবহার করা হয়
পিঁয়াজ বিভিন্ন রকমের হতে পারে ঝাঁঝালো মিষ্টি তিতা
পিঁয়াজকে ভিনেগার বা সিরকাতে ডুবিয়ে আচার বানানো হয়