এছাড়া উত্তর প্রদেশের দুইটি জেলায় একসাথে টি সারস দেখা গেছে
গুজরাট ও অস্ট্রেলিয়ায় প্রায়ই একশ বা তারও বেশি সদস্যবিশিষ্ট দল দেখা যায়
অনেকসময় প্রজনন মৌসুমে প্রজননকারী জোড়া অপ্রজননকারী পাখিদের বিভিন্ন জলাশয় থেকে তাড়িয়ে দেয়
ফলে স্থানীয়ভাবে কোন কোন জায়গায় এদের সংখ্যা অসম্ভব কমে যায়
কেওলাদেও জাতীয় উদ্যানে যেখানে গ্রীষ্মকালে সারস বসবাস করে সেখানে বর্ষাকালে মাত্র টি সারস বিচরণ করে
ভূচর শিকারীদের থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য দেশি সারস অগভীর পানিতে বিশ্রাম নেয়
পূর্ণবয়স্ক সারস প্রতিবছর পালক বদলায় না
দুই থেকে তিন বছরে একবার এরা পালক বদলায়
দেশি সারস অগভীর পানিতে সাধারণত সেমি এর কম অথবা মেঠো জমিতে লম্বা ঠোঁট দিয়ে খাদ্যের সন্ধানে কাদামাটি ঘেঁটে যায়
পোকামাকড় প্রধানত ঘাসফড়িং জলজ উদ্ভিদ মাছ সম্ভবত শুধুমাত্র বন্দী অবস্থায় ব্যাঙাচি ব্যাঙ চিংড়ি ও কাকড়া এবং শস্যবীজ
প্রায়ই এশীয় ধোড়া সাপ eoos so ও কচ্ছপের মত বড় সরীসৃপও এরা খায়
দেশি সারস বিপদে পড়লে অন্য পাখির ডিম খায়
উদ্ভিদাংশের মধ্যে প্রবৃদ্ধ মূল কচি পাতা কচি তৃণ বীজ ইত্যাদি খায়
চাষ করা শস্যের মধ্যে গম ধান চীনাবাদাম ইত্যাদি খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে
দেশি সারস উচ্চস্বরে শিঙার মত আওয়াজ করে
অন্যসব সারসের মত এরও প্রবৃদ্ধ ট্রাকিয়া থাকে এবং এ ট্রাকিয়া কাঁধের দিকে প্যাঁচানো থাকে
সেজন্য প্রজাতিটি এমন অদ্ভুত উচ্চস্বরে ডাকতে পারে
জোড়া সারস যুগ্ম অঙ্গভঙ্গী করে সঙ্গীর মনোরঞ্জনের চেষ্টা করে
মোহনীয় ভঙ্গীতে নেচে নানাভাবে এরা সঙ্গীর মন জয় করার চেষ্টা করে
আবার জোড়ার একটি অপরটিকে কেন্দ্র করে ছোট ছোট লাফ দিয়ে কিংবা অনবরত মাথা ঝুঁকিয়ে নেচে যায়
প্রজননকালীন ও অপ্রজননকালীন দুই সময়েই এরা এধরনের নাচানাচি করে বেড়ায়
আবার বাসা বা ছানা রক্ষা করার জন্যও এরা এ ধরনের নাচ প্রদর্শন করে
সে নাচ প্রকৃতিগত দিক থেকে আত্মরক্ষামূলক
ভারতে দেশি সারসের প্রজনন মৌসুম বর্ষাকাল জুলাই থেকে অক্টোবর এক মৌসুমে দুইবার বাচ্চা তুলতে পারে অস্ট্রেলিয়ায় সারা বছর ও বর্ষার প্রাক্কালে প্রজনন করার রেকর্ড রয়েছে
এরা বড় বাসসা তৈরি করে
অগভীর জলাশয়ে বা ধানক্ষেতে শর বা জলজ উদ্ভিদ দিয়ে বাসার ভিত্তি তৈরি করে
বাসায় খড় ঘাস লতাপাতা তাদের মূল ও কাদাসহ জমা করে রাখা হয়
ফলে বাসাটিকে পানির ওপর ছোটখাটো একটা দ্বীপের মত মনে হয়
বাসাটি অরক্ষিত ও খোলা থাকে এবং বহু দূর থেকেও স্পষ্ট দেখা যায়
বাসার ব্যাস প্রায় দুই মিটার ছয় ফুটের বেশি এবং উচ্চতা এক মিটারের তিন ফুট মত হতে পারে
কোন কোন ক্ষেত্রে বাসা স্থায়ী রূপ লাভ করে এক জোড়া সারস পরপর পাঁচটি প্রজনন মৌসুমে টানা একই বাসা ব্যবহার করে যায়
বাসা বানানো শেষ হলে স্ত্রী সারস এক থেকে দুইটি কিংবা সর্বোচ্চ চারটি ডিম পাড়ে
তিনটি ডিম পাড়ার ঘটনা বিরল
ডিমের রঙ ধবধবে সাদা ও ওজনে গ্রাম
বিপদ দেখলে এরা প্রায়ই বাসার উপকরণ দিয়ে ডিম ঢাকার চেষ্টা করে
বাবামা দুজনেই ডিমে তা দেয়
দিন পরে ডিম ফুটে ছানা বের হয় গড়ে ডিম ফোটার সময় দিন
ডিম ফুটে ছানা বের হওয়ার পর বাবামা হয় খোলস খেয়ে ফেলে নয়তো ঠোঁটে করে বাইরে ফেলে দেয়
বছরে একজোড়া সারসের সন্তান জন্মদান ও সফলভাবে সন্তান প্রতিপালন করার হার শতাংশ
সাধারণত এক থেকে দুইটি সন্তান প্রতিপালন করার সুযোগ পায় তিনটি ছানা প্রতিপালনের ঘটনা অত্যন্ত বিরল
দাঁড়কাক os oos আর পাতিকাকের sees উৎপাতে প্রায়ই এদের ডিম নষ্ট হয়ে যায়
এছাড়া শঙ্খচিলের s s কারণে বহু ডিম নষ্ট হয়েছে বলে জানা যায়
অস্ট্রেলিয়ায় ডিঙ্গো s o আর লাল খ্যাঁকশিয়াল es es অল্পবয়সী সারসের প্রধান শত্রু
এছাড়া ফসলের ক্ষেতে বাসা পেলে কৃষক ও শিশুকিশোররা ডিম সরিয়ে নিয়ে যায়
প্রবাসী শ্রমিক আর ভবঘুরেরা খাবার হিসেবে এদের ডিম সংগ্রহ করে
এসব কারণে স্থানভেদে শতাংশ থেকে শতাংশ বাসায় ডিম ফুটে ছানা বের হতে পারে না
শিকার ও বাসা থেকে সংগ্রহ করার কারণে ছানার মৃত্যু হয়
আর ছানা অজানা কারণে মৃত্যুবরণ করে
গুজরাটে প্রায় ও উত্তর প্রদেশের দক্ষিণপশ্চিমাঞ্চলের বাসায় সফলভাবে ছানার জন্ম হয়
প্লাবিত ও জলাভূমি অঞ্চলের বাসায় বা যেসব স্থানে কৃষকরা বিরক্ত করে না সেসব স্থানে সফলতার হার প্রায় একই রকম
প্রজনন মৌসুমের শেষ দিকে বাসা বানালে তা থেকে সফল সন্তান জন্মদানের সম্ভাবনা কম থাকে
তবে জলাভূমির বিস্তৃতি বেশি হলে শেষ সময়ে এ ধরনের কোন প্রভাব পড়ে না
সালে স্থানীয়দের সহায়তায় সংরক্ষণের বিনিময়ে অর্থ নামে একটি প্রকল্প হাতে নেওয়া হয়েছিল তাতে মোট টি বাসা থেকে সফল বংশবৃদ্ধির হার ছিল
দেশি সারসের পরজীবী সংক্রমণ ও রোগবালাই সম্পর্কে খুব একটা জানা যায় নি
প্রাকৃতিক পরিবেশে এর রোগবালাই অন্য প্রজাতির পাখিদের উপর কী ধরণের প্রভাব ফেলে তাও অজানা
রোম চিড়িয়াখানায় পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দেশি সারসের উপর সাধারণ প্রাণীজ জীবাণু অ্যানথ্রাক্সের কোন প্রভাব নেই
অন্তঃপরজীবীদের মধ্যে ট্রেমাটোডা শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত একটি প্রজাতি sos es অন্যতম
লন্ডন চিড়িয়াখানার একটি সারসের যকৃতে এই পরজীবীটির অস্তিত্ব পাওয়া যায়
এছাড়া অস্ট্রেলীয় একটি নমুনার দেহে এক প্রজাতির সাইক্লোসিলিড oe oes পাওয়া গেছে
অন্যান্য পাখিদের মত এই প্রজাতিটিও উকুন দ্বারা আক্রান্ত বেশ কিছু প্রজাতির উকুনের মধ্যে দুইটি প্রজাতি এখন পর্যন্ত শনাক্ত করা গেছে eeoos e এবং soe
বন্দী অবস্থায় দেশি সারস বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে
অবশ্য ফ্লাওয়ারের oe মতে বন্দী অবস্থায় এরা সর্বোচ্চ বছর পর্যন্ত বাঁচে
মূলত মানুষের বিভিন্ন বিধ্বংসী কর্মকাণ্ডের কারণেই এদের অস্বাভাবিক মৃত্যুর হার অনেক বেশি
বিভিন্ন বিষাক্ত কীটনাশক যেমন মনোক্রোটফস ক্লোরপাইরিফস ডায়ালড্রিন প্রভৃতি ব্যবহারের ফলে শস্যবীজ ও অঙ্কুরিত উদ্ভিদ বিষাক্ত হয়ে যায় এবং সেগুলো খাদ্য হিসেবে গ্রহণের ফলে বহু সারসের মৃত্যু হয়েছে
এছাড়া বৈদ্যুতিক তারে বিদ্যুৎপৃষ্ট হয়ে বহুু পূর্ণবয়স্কক সারসের মৃত্যু হয়
ভারতের উত্তর প্রদেশে স্থানীয়ভাবে বিদ্যুৎপৃষ্ট হয়ে মৃৃত্যুবরণকারী সারসের সংখ্যা সেই অঞ্চলের মোট সারসের এক শতাংশ
সালের হিসাব অনুযায়ী প্রাকৃতিক পরিবেশে আনুমানিক পনের থেকে বিশ হাজার প্রাপ্তবয়স্ক দেশি সারস টিকে রয়েছে
ভারতে টিকে থাকা সারসের সংখ্যা দশ হাজারেরও কম তবে সংখ্যাটি অপর তিনটি উপপ্রজাতির তুলনায় অনেক বেশি
দেশটিতে ঐতিহ্যগতভাবে পাখিটিকে পবিত্র গণ্য করা হয় ফলে মানুষের হাত থেকে এরা অনেকক্ষেত্রেই বেঁচে যায়
কোন কোন এলাকায় এরা মানুষকে ভয় পায় না
পূর্বে বছরের নির্দিষ্ট কিছু সময়ে এদেরকে পাকিস্তানে দেখা যেত
কিন্তু বিগত শতাব্দীর আশির দশকের শেষভাগে এদের সর্বশেষ দেশটিতে রেকর্ড করা হয়েছে
ভারতেও এদের সংখ্যা আশঙ্কাজনক হারে কমে যাচ্ছে
অনুমান করা হয় সালে সারা পৃথিবীতে যে পরিমাণ দেশি সারস ছিল সালে তার মাত্র শতাংশ খুব জোরে গেলে শতাংশ টিকে রয়েছে
ভারতের বহু কৃষকের ধারণা দেশি সারস ফসলের ক্ষতি সাধন করে বিশেষত ধানের s
অথচ সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে সরাসরি ক্ষেত থেকে খাদ্যগ্রহণের ফলে যে পরিমাণ ফসলের ক্ষতি হয় তা মোট ফলনের এক শতাংশেরও কম
এছাড়া শস্যক্ষেত্রে বিচরণের সময় প্রায় ফসল ঝরে যেতে পারে
এতকিছুর পরও প্রজাতিটির প্রতি অধিকাংশ কৃষকের মনোভাব ইতিবাচক ফলে আবাদী এলাকায় প্রজাতিটি বিচরণ ও সংরক্ষণ সম্ভব হয়েছে
অধিক হারে জলাভূমি ও অনাবাদি ভূমি দখলের ফলে ধানক্ষেতগুলো এদের খাবারের অন্যতম প্রধান উৎসে পরিণত হয়েছে
কৃষকদের ক্ষতিপূরণ প্রদানের মাধ্যমে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব
এছাড়া চাষাবাদের নামে জলাভূমি দখল ও কৃষিভূমি দখল করে শহুরে স্থাপনা সম্প্রসারণের ফলে এদের বিচরণস্থলের যথেষ্ট পরিমাণে কমে গেছে এবং এর ফলস্বরূপ এদের অস্তিত্ব বর্তমানে দীর্ঘমেয়াদী হুমকির সম্মুখীন
অস্ট্রেলিয়ায় মোটমাট পাঁচ হাজারের বেশি দেশি সারস রয়েছে এবং এ সংখ্যা ক্রমেই বাড়ছে
তবে দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার উপপ্রজাতির সদস্যরা আবাসস্থল ধ্বংস যেমন কৃষিকাজের উদ্দেশ্যে অতিমাত্রায় ভূমি সংস্কার জলাভূমির পানি অপসারণ ইত্যাদি ও বেশ কয়েকটি যুদ্ধের কারণে আশঙ্কাজনক হারে কমে গিয়েছে
একসময় দক্ষিণ চীনের যে বিশাল অঞ্চলে এরা সদর্পে ঘুরে বেড়াত বিংশ শতাব্দীর প্রথমার্ধে সেই অঞ্চল থেকে এরা সম্পূর্ণ বিলুপ্ত হয়ে যায়
দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন দেশে ছড়ানো ছিটানো অবস্থায় টি পাখি এখনও টিকে থাকতে পারে
কম্বোডিয়ার উত্তরাঞ্চলে এদের বাসা পাহারা দেওয়ার জন্য স্থানীয়দের অর্থসাহায্য দেওয়ার ব্যবস্থা করা হয়েছে
স্বভাবতই এ প্রক্রিয়ায় ফল পাওয়া গেছে
তদারকি করা বাসার তুলনায় অরক্ষিত বাসার সাফল্যের হার অনেক কম
তবে অর্থসাহায্যকে কেন্দ্র করে স্থানীয়দের মধ্যে হিংসাত্মক মনোভাব লক্ষ্য করা গেছে
তার ফলস্বরূপ ইচ্ছাকৃতভাবে বাসা ও ডিম ভেঙে দেওয়ার ঘটনাও ঘটেছে
ফলে সমস্যা নতুন মোড় নিয়েছে এবং সংরক্ষণেরবিনিময়েঅর্থ প্রকল্পটি লাভের বদলে ক্ষতি করেছে বেশি
প্রকল্প থেকে পরিষ্কার বোঝা গিয়েছে যে এ ধরণের প্রকল্প অল্প সময়ের জন্য সুবিধাজনক হলেও দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনার ক্ষেত্রে আবাসস্থল সংরক্ষণ ও স্থানীয় সম্পদের সুষ্ঠু ব্যবহার নিশ্চিত করা ছাড়া কোন বিকল্প পথ খোলা নেই
এর দশকের শেষ ভাগে ফিলিপাইনের উপপ্রজাতিটি চিরতরে হারিয়ে যাওয়ায় এর সম্পর্কে বেশি কিছু জানা যায় নি
দেশি সারস ভারতে পরম পূজনীয়
কিংবদন্তী রয়েছে মহামুনি বাল্মীকি এক শিকারীকে সারস হত্যার দায়ে অভিশাপ দেন এবং এই ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে পরবর্তীতে রামায়ণ রচনা করতে উদ্বুদ্ধ হন
পঞ্চদেবতার পূজারি হিসেবে পরিচিত গণ্ডদের কাছে দেশি সারস খুব পবিত্র
আদি হিন্দু রচনাবলীতে সারসের মাংস ভক্ষণ নিষিদ্ধ ঘোষণা করা হয়েছে
সারসেরা সম্ভবত সারা জীবনের জন্য জোড় বাঁধে এবং জোড়ের একটির মৃত্যু মানে আরেকটিরও মৃত্যু