জনাইয়ের মনোহরার মূল উপকরণ ছানা চিনি পেস্তা এলাচ ও দুধ
এছাড়া ডাবের শাসও ব্যবহার করা হয়
ছানার সাথে মিহি করা চিনি ও ছোট এলাচ মিশিয়ে তা আগুনে জ্বাল দেওয়া হয়
লক্ষ্য রাখা হয় যাতে মিশ্রণটিতে দানা ভাবটি থাকে
মিশ্রণটা ক্রমশঃ গাঢ় হয়ে মাখা সন্দেশের মত হলে তা আগুন থেকে নামিয়ে রাখা হয়
মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে তার থেকে মন্ড প্রস্তুত করা হয়
মন্ড থেকে কিছুটা করে মিশ্রণ হাতের তালুতে নিয়ে গোল্লা পাকানো হয়
তারপর গোল্লাগুলিতে পেস্তা ও এলাচের গুঁড়ো মাখানো হয়
অন্যদিকে ঘন চিনির রস জ্বাল দিয়ে একটি করে গোল্লা সেই রসে ডুবিয়েই তা তুলে রাখা হয় কলাপাতার উপর
মিনিট চারেকের মধ্যে ঘন চিনির রসের প্রলেপটি শুকিয়ে একটি শক্ত আস্তরণে পরিণত হয়
বেলডাঙার মনোহরার মূল উপকরণ সরচাঁছি ক্ষীর চিনি ও সুগন্ধী মশলা
সরচাঁছি ও ক্ষীর সুগন্ধী মশলাসহ ভালো করে মেশানো হয়
তারপর সেই মিশ্রণের গোল্লা পাকানো হয়
গোল্লার উপর দেওয়া হয় পাতলা চিনির আস্তরণ
জনাইয়ের মনোহরা একসময় কলকাতার রসগোল্লা শক্তিগড়ের ল্যাংচা ও বর্ধমানের সীতাভোগের মত সমান জনপ্রিয় ছিল
মুখে মুখে এর জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে পড়ে সারা বাংলায় এবং ক্রমে সারা ভারতে
ব্রিটিশ আমলে ভারতীয় এবং ব্রিটিশ অভিজাতরা অতিথি আপ্যায়নের জন্য জনাইয়ের মনোহরা আনাতেন
ক্রমে ব্রিটেনেও মনোহরার বাজার তৈরী হয়
পরবর্তীকালে মনোহরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ফ্রান্স ও জার্মানিতেও রপ্তানী হতে থাকে
ঈশ্বরচন্দ্র বিদ্যাসাগর মনোহরার খুব ভক্ত ছিলেন
ছবি বিশ্বাস উত্তম কুমার ও ছায়া দেবীর মত বাংলা চলচ্চিত্রের নায়ক নায়িকারা আউটডোর শুট করে কলকাতা ফেরার পথে প্রায়ই গাড়ি থামিয়ে মনোহরা কিনে বাড়ি ফিরতেন
ঢাকার প্রাণহরার সাথে মনোহরার ব্যুৎপত্তিগত সাদৃশ্যকে তুলে ধরার জন্য মোহিতলাল মজুমদার ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রদের বলতেন তোরা মিষ্টির নাম রাখিস প্রাণহরা আর আমরা নাম রাখি মনোহরা
সাজেক বাংলাদেশের রাঙ্গামাটি জেলার অন্তর্গত বাঘাইছড়ি উপজেলার একটি ইউনিয়ন
সাজেক ইউনিয়নের আয়তন একর বর্গ কিলোমিটার
এটি বাঘাইছড়ি উপজেলার এমনকি রাঙ্গামাটি জেলার বৃহত্তম ইউনিয়ন
সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী সাজেক ইউনিয়নের লোকসংখ্যা জন
এর মধ্যে পুরুষ জন এবং মহিলা জন
বাঘাইছড়ি উপজেলার উত্তরাংশ জুড়ে সাজেক ইউনিয়নের অবস্থান
উপজেলা সদর থেকে এ ইউনিয়নের দূরত্ব প্রায় কিলোমিটার
এ ইউনিয়নের দক্ষিণে মারিশ্যা ইউনিয়ন পশ্চিমে রূপকারী ইউনিয়ন বঙ্গলতলী ইউনিয়ন খাগড়াছড়ি জেলার দীঘিনালা উপজেলার কবাখালী ইউনিয়ন দীঘিনালা ইউনিয়ন ও বাবুছড়া ইউনিয়ন উত্তরে ভারতের ত্রিপুরা প্রদেশ এবং পূর্বে ভারতের মিজোরাম প্রদেশ অবস্থিত
সাজেক ইউনিয়ন বাঘাইছড়ি উপজেলার আওতাধীন নং ইউনিয়ন পরিষদ
এ ইউনিয়নের প্রশাসনিক কার্যক্রম সাজেক থানার আওতাধীন
এটি জাতীয় সংসদের নং নির্বাচনী এলাকা পার্বত্য রাঙ্গামাটি এর অংশ
ওয়ার্ডভিত্তিক এ ইউনিয়নের গ্রামগুলো হল সাজেক ইউনিয়নের সাক্ষরতার হার
এ উপজেলায় টি মাধ্যমিক বিদ্যালয় টি নিম্ন মাধ্যমিক বিদ্যালয় ও টি প্রাথমিক বিদ্যালয় রয়েছে
soosso সাজেক ইউনিয়নে যোগাযোগের প্রধান সড়ক দীঘিনালাসাজেক সড়ক এবং বাঘাইছড়িসাজেক সড়ক
প্রধান যোগাযোগ মাধ্যম জীপগাড়ি ও মোটর সাইকেল
সাজেক ইউনিয়নের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হচ্ছে কাচালং নদী এবং মাচালং নদী
সাজেক ইউনিয়নের প্রধান টি হাটবাজার হল মাচালং বাজার এবং বাঘাইহাট বাজার
সাম্প্রতিক সময়ে ভ্রমণ পিপাসু মানুষদের কাছে যে কয়টি ভ্রমণ গন্তব্য সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তার মধ্যে অন্যতম হল রাঙামাটি জেলার বাঘাইছড়ি উপজেলায় অবস্থিত সাজেক ভ্যালি
সাজেক ভ্যালি বাংলাদেশের রাঙ্গামাটি জেলার বাঘাইছড়ি উপজেলার অন্তর্গত সাজেক ইউনিয়নের একটি বিখ্যাত পর্যটন আকর্ষণ
সাজেক ভ্যালি রাঙামাটি জেলার সর্বউত্তরের মিজোরাম সীমান্তে অবস্থিত
সাজেকের উত্তরে ভারতের ত্রিপুরা দক্ষিণে রাঙামাটির লংগদু পূর্বে ভারতের মিজোরাম পশ্চিমে খাগড়াছড়ির দীঘিনালা অবস্থিত
সাজেক হচ্ছে বাংলাদেশের সবচেয়ে বড় ইউনিয়ন যার আয়তন বর্গমাইল
এখানে সাজেক বিজিবি ক্যাম্প অবস্থিত
সাজেকের বিজিবি ক্যাম্প বাংলাদেশের সর্বোচ্চ উঁচুতে অবস্থিত বিজিবি ক্যাম্প
বিজিবি সদস্যদের সুষ্ঠ পরিকল্পনায় বিভিন্ন উন্নয়নমূলক কার্যক্রমের দ্বারাই বর্তমান সাজেকের এই ব্যাপক উন্নয়ন সম্ভব হয়েছে
বর্তমানে সাজেকে ভ্রমণরত পর্যটকদের জন্য প্রায় সকল ধরণের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়
আর সাজেকে পাহাড়ধস বা রাস্তাধস এরকম কোন ঝুকি নেই
সাজেক রুইলুইপাড়া এবং কংলাক পাড়া এই দুটি পাড়ার সমন্বয়ে গঠিত
সালে প্রতিষ্ঠিত রুইলুই পাড়ার উচ্চতা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ফুট
আর ফুট উচ্চতায় অবস্থিত কংলাক পাহাড়এ কংলাক পাড়া অবস্থিত
সাজেকে মূলত লুসাই পাংখোয়া এবং ত্রিপুরা আদিবাসী বসবাস করে
সাজেকের কলা ও কমলা বেশ বিখ্যাত
রাঙামাটির অনেকটা অংশই দেখে যায় সাজেক ভ্যালি থেকে
তাই সাজেক ভ্যালিকে বলা হয় রাঙামাটির ছাদ
খাগড়াছড়ি জেলা সদর থেকে সাজেকের দূরত্ব প্রায় কিলোমিটার
আর দীঘিনালা থেকে প্রায় কিলোমিটার
রাঙামাটি থেকে নৌপথে কাপ্তাই হয়ে এসে অনেক পথ হেঁটে সাজেক যাওয়া যায়
সাজেক রাঙামাটি জেলায় অবস্থিত হলেও এর যাতায়াত সুবিধা খাগড়াছড়ি থেকে
খাগড়াছড়ি শহর অথবা দীঘিনালা হতে স্থানীয় গাড়িতে জিপ গাড়ি সিএনজি মটরসাইকেল করে সাজেকে যাওয়াই হচ্ছে বর্তমানে সবচেয়ে সহজ ও জনপ্রিয় মাধ্যম
এক্ষেত্রে পথে পরবে নং বাঘাইহাট পুলিশ ও আর্মি ক্যাম্প
সেখান থেকে ভ্রমণরত সদস্যদের তথ্য দিয়ে সাজেক যাবার মূল অনুমতি নিতে হবে
একে আর্মি এসকর্ট বলা হয়
আর্মিগণের পক্ষ থেকে গাড়িবহর দ্বারা পর্যটকদের গাড়িগুলোকে নিরাপত্তার সাথে সাজেক পৌছে দেয়া হয়
দিনের দুইটি নির্দিষ্ট সময় সকাল এবং বিকাল ব্যতীত আর্মি ক্যাম্পের পক্ষ হতে সাজেক যাওয়ার অনুমতি দেয়া হয় না
পর্যটকদের সর্বাধিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্যই এই নিয়ম অনুসরণ করা হয়
সাজেকগামী জিপ গাড়িগুলো স্থানীয়ভাবে চান্দের গাড়ি নামে পরিচিত
সাজেক যাওয়ার পথে বাঘাইহাটে হাজাছড়া ঝর্ণা অবস্থিত
অনেক পর্যটকগণ মূল রাস্তা হতে সামান্য ট্রেকিং করে গিয়ে ঝর্ণাটির সৌন্দর্য উপভোগ করে থাকেন
সাজেক নামক নদী হতে সাজেক ভ্যালির নামকরণ হয়েছে
সাজেকে সর্বত্র মেঘ পাহাড় আর সবুজের দারুণ মিতালী চোখে পড়ে
এখানে তিনটি হেলিপ্যাড বিদ্যমান যা থেকে সূর্যোদয় আর সূর্যাস্তের অপূর্ব দৃশ্য প্রত্যক্ষ করা যায়
সাজেকে একটা ব্যতিক্রমী অভিজ্ঞতা হচ্ছে এখানে ঘণ্টায় প্রকৃতির তিনটা রূপই দেখা মিলে
কখনো খুবই গরম একটু পরেই হটাৎ বৃষ্টি এবং তার কিছু পরেই হয়তো চারদিকে ঢেকে যায় মেঘের চাদরে মনে হয় যেন একটা মেঘের উপত্যকা
সাজেকের রুইলুই পাড়া থেকে ট্রেকিং করে কংলাক পাহাড়এ যাওয়া যায়
কংলাক হচ্ছে সাজেকের সর্বোচ্চ চূড়া
কংলাকে যাওয়ার পথে মিজোরাম সীমান্তের বড় বড় পাহাড় আদিবাসীদের জীবনযাপন চারদিকে মেঘের আনাগোনা পর্যটকদের দৃষ্টি কেড়ে নেয়
বছরের নির্দিষ্ট সময়ে অনুষ্ঠিত আদিবাসীদের উৎসবের সময় তাদের সংস্কৃতির নানা উপকরণ পর্যটকরা উপভোগ করতে পারেন
এএফসি অনূর্ধ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ পূর্বে এএফসি যুব চ্যাম্পিয়নশিপ নামে পরিচিত ছিল হল একটি আন্তর্জাতিক অ্যাসোসিয়েশন ফুটবল প্রতিযোগিতা যা এশীয় ফুটবল নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা এশিয়ান ফুটবল কনফেডারেশন কর্তৃক আয়োজিত হয়
থেকে সাল পর্যন্ত প্রতিযোগিতা প্রতিবছর অনুষ্ঠিত হত কিন্তু সাল থেকে প্রতি দুইবছর পর পর অনুষ্ঠিত হয়
প্রতিযোগিতা বিভিন্ন রকম বিন্যাসে অনুষ্ঠিত হয়েছে
বর্তমানে এএফসির অন্যান্য চ্যাম্পিয়নশিপ প্রতিযোগিতার মত এ প্রতিযোগিতাও দুটি পর্বে অনুষ্ঠিত হয়
বাছাইপর্ব এএফসির সকল সদস্যের জন্য উন্মুক্ত আর চুড়ান্ত পর্ব বাছাইপর্ব থেকে নেওয়া টি দল প্রতিনিধিত্ব করে
সর্বশেষ প্রতিযোগিতা বাহরাইনে সালে অনুষ্ঠিত হয়
o e o oes oo o o e s ee e se os sess e se e oe হালিশহর বাংলাদেশের দক্ষিনাঞ্চলীয় চট্টগ্রাম শহরের একটি বর্ধিষ্ণু বঙ্গপোসাগর সমুদ্র তট ও কর্নফূলী নদী তীরবর্তী এলাকা
এর উত্তরে কাট্টলি ও পাহাড়তলী দক্ষিণে পতেঙ্গা পূর্বে আগ্রাবাদ ও কর্নফূলী নদী এবং পশ্চিমে বঙ্গোপসাগর অবস্থিত
বাংলাদেশের সমৃদ্ধির স্বর্নদ্বার খ্যাত দেশের সবচেয়ে বড় সামুদ্রিক বন্দর চট্টগ্রাম বন্দর অবস্থিত এই হালিশহরের বুকে
তাছাড়া আরো রয়েছে বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর একমাত্র আর্টিলারী স্কুল বাংলাদেশ নৌ বাহিনীর বা নৌ জা ঈসা খাঁ ঘাটিসহ চট্টগ্রাম জেলার বিজিবির সদর দপ্তরও অবস্থিত
বাংলাদেশের আমদানি রপ্তানির সিংহভাগ অবদান এই হালিশহরের মাটি
সে লক্ষে অত্র এলাকায় গড়ে উঠেছে দেশের সবচেয়ে বড় চট্টগ্রাম রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ অঞ্চল সিইপিজেড
হালিশহরের এই ইপিজেড বিশ্বের টি অর্থনৈতিক অঞ্চলের মধ্যে বিশ্ব র্যাং কিংয়ে যার স্থান চতুর্থ
যার কল্যাণে দেশের কর্মস্থান হয়েছে প্রায় লাখের ও বেশি
নয়আনী জমিদার বাড়ির রংমহল বাংলাদেশের শেরপুর জেলায় অবস্থিত তৎকালীন জমিদারের রংমহল
রংমহলটি সালে ভেঙ্গে ফেলা হয়েছে
কিন্তু সালে বাংলাদেশ প্রত্নতত্ত্ব অধিদপ্তর স্থাপনাবিহীন এই পুরাকীর্তিকে প্রত্নতত্ত্বের তালিকায় লিপিবদ্ধ করে
তৎকালীন নয়আনী জমিদার তার বাড়ির পাশে রংমহলটি স্থাপন করেন
জমিদারী প্রথা বিলুপ্ত ও দেশবিভাগের পর মহলটি পরিত্যক্ত হয়ে যায়
সালে শেরপুর কলেজ প্রতিষ্ঠা করা হলে এটি কলেজের ছাত্রাবাস হিসেবে ব্যবহার করা হয়
সালে তৎকালীন জেলা প্রশাসক আব্দুস সালাম রংমহলটির কিছু অংশের সংস্কার করেন
তিনি মহলটিকে স্থানীয় পুরাকীর্তি সংগ্রহশালা হিসেবে গড়ে তোলার উদ্যোগ গ্রহণ করেন
সালে জেলা প্রশাসক এবিএম আব্দুস সাত্তারের সময়ে স্থানীয় সংস্কৃতিকর্মীদের প্রবল আপত্তি সত্ত্বেও মহলটি ভেঙ্গে ফেলা হয় ও নিলামে বিক্রি করে দেয়া হয়
কালি মন্দির বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে অবস্থিত একটি প্রাচীন স্থাপনা