কাশিঅরুচি ও পাকস্থলীর প্রদাহে পুদিনা উপকারী
তেজপাতা এক প্রকারের উদ্ভিদ যার পাতা মসলা হিসাবে রান্নায় ব্যবহার করা হয়
এই গাছটি মূলত ভারতনেপালভুটান ও চীনের
গাছটি মিটারের বেশি লম্বা হতে পারে
ছিটা হচ্ছে টি প্রজাতি সম্বলিত ee পরিবারের একটি গণের নাম
এদের দেহের পুরো অংশ বিষাক্ত
এদের রস পঙ্গুত্ব সৃষ্টি করে
কলকে বা হলদে করবী বা পীতকরবী বৈজ্ঞানিক নাম ee e এপোসিনাসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ প্রজাতি
ওয়েস্ট ইন্ডিজে পীতকরবীর ফল লাকি নাট নামে পরিচিত
সমবৈজ্ঞানিক নামের থিভেটিয়া শব্দ থেকে বোঝা যায় এর আদি নিবাসের কথা
ষোড়শ শতাব্দিতে ফরাসী দরবেশ ও উদ্ভিদ সংগ্রাহক আঁদ্রে থিভেট একে আবিষ্কার করেন দক্ষিণ আমেরিকায় হয়ত পেরু অঞ্চলে যেকারণে বৈজ্ঞানিক নামের এপিথেটএ উল্লেখ করা হয় পেরুভিয়ানা
ফুল দেখতে হুঁকার কল্কের মতো তাই সহজভাবেই বাংলায় এর এক নাম হয়েছে কল্কে
কেউ কেউ একে কল্কা ফুল বলে থাকেন যা হয়ত কল্কে নামেরই ঈষৎ রূপান্তরদ্বিজেন শর্মা লেখক বাংলা একাডেমী ফুলগুলি যেন কথা মে পৃষ্ঠা
পারস্যে ব্যবহৃত কল্কা নামটির আগমন ঘটেছে তুর্কী শব্দ কল্গা থেকে যার অর্থ পাতা
এই পাতাকে মোটিফ হিসেবে বহুবার ব্যবহার করে তৈরি করা হয় শাড়ি নকশিকাঁথা ও কাশ্মীরী শাল
প্রাচীনকালে এই বীজকে ছিদ্র করে মালা বানিয়ে গলায় ধারণ করতো পেরুর অধিবাসী
এই গাছের বাকল বীজ ও কষ বিষাক্ত
বিষক্রিয়ার ধরন হচ্ছে ফল মারাত্মক অবসাদক পঙ্গুত্ব আরোপক ও ঘাতক
কলকে গাছ ছোট বৃক্ষের উচ্চতাসম্পন্ন বলে পৃথিবীর নানা দেশে একে রাস্তার পাশে বাগানে ও পার্কে ভূদৃশ্যের জন্য লাগানো হয়
এই ফুলের ঘ্রাণ তীব্র না হলেও হাজারটা ফুল থেকে স্বতন্ত্র
ধুতরা বা ধুতুরা বৈজ্ঞানিক নাম ee oee পরিবারের গণের এক প্রকারের বিষাক্ত উদ্ভিদ
ধুতুরা গাছের সমস্ত অংশই বিষাক্ত
এতে আছে বিপজ্জনক মাত্রার oe os নামক বিষ
এই গাছের বিষক্রিয়ায় মানুষ বা পশুপাখির মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে
এ কারণে অনেক দেশেই ধুতুরার উৎপাদন বিপনন ও বহন আইনত নিষিদ্ধ
বাংলাদেশে প্রতি বছর বহু লোক ধুতুরা বিষে আক্রান্ত হয়ে থাকেন
ঝোপঝাড়ে বা রাস্তার ধারে অযত্নে এই গাছ বেড়ে ওঠে
ধুতুরার বীজ থেকে চেতনানাশক পদার্থ তৈরি করা হয়
ভেষজ চিকিৎসায় এর ব্যবহার আছে
চৈনিক ভেষজ চিকিৎসা শাস্ত্রে বর্ণিত পঞ্চাশটি প্রধান উদ্ভিদের একটি এই ধুতুরা
তিসিইংরেজিsee বৈজ্ঞানিক নামঃ sss তেল ও আঁশ উৎপাদনকারী গুল্ম
মিশরে লিনেন জাতীয় বস্ত্র তৈরীতে এর ব্যবহার শুরু হয়
বর্তমানে তেল বীজ ও আঁশ হিসাবে ব্যবহার হয়
এটি থেকে সেঃ মিঃ উঁচু হয়
ফুল নীল সাদা বা হালকা গোলাপী হয়
প্রতিটা ফুলে পাঁচটি করে পাপড়ি থাকে
ভোর বেলা ফুল ফোটে এবং বিকালে ঝড়ে যায়
কান্ডের বাকল বা ছাল থেকে আঁশ তৈরি হয়
আশ সংগ্রহের জন্য উদ্ভিদের কান্ড পানির নিচে দিন রেখে আঁশ সংগ্রহ করা হয়
জাগ দেওয়া ও আঁশ সংগ্রহ পাট হতে আঁশ সংগ্রহের মতো
প্রোটিন তেল কার্বোহাইড্রেট ছাই আঁশ বিদ্যমান
পাকলে গাছ এবং ফল সোনালী বা কিছুটা তামাটে রং ধারণ করে
ফল ভালভাবে পাকার পরই ফসল কেটে বা উপড়িয়ে নেয়ার পর গাছগুলো ছোট ছোট আঁটি বেঁধে বাড়ির আঙ্গিনায় স্তুপ করে রাখা যায়
রক্তরাগ বৈজ্ঞানিক নাম o seese হচ্ছে oee পরিবারের একটি ফুল গাছ যা আমেরিকান অঞ্চলের স্থানীয় প্রজাতি
এটির প্রাপ্তি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেরদক্ষিণ ফ্লোরিডা এবং বাহামা দ্বীপপুঞ্জ থেকে দক্ষিণে পুরো মধ্য আমেরিকা এবং ee es
এর সাধারণ নামসমূহ হচ্ছে জ্যামাইকায় se o ফ্লোরিডায় ee ee e e es ee o ee এবং মায়া উনিশ শতকের উত্তর ইয়াকাতানে এর সাধারণ নাম ছিল soe বা o
এটি থেকে মিটার উঁচু হয় চিরসবুজ
প্রায় সারা বছরই ডালের আগায় থোকায় থোকায় ফুল ফোটে শিউলি ফুল বৈজ্ঞানিক নাম es oss হচ্ছে নিক্টান্থেস es প্রজাতির একটি ফুল
এটি দক্ষিণ এশিয়ার দক্ষিণপূর্ব থাইল্যান্ড থেকে পশ্চিমে বাংলাদেশ ভারত উত্তরে নেপাল ও পূর্বে পাকিস্তান পর্যন্ত এলাকা জুড়ে দেখতে পাওয়া যায়
এই ফুল পশ্চিমবঙ্গের ও থাইল্যান্ডের কাঞ্চনাবুরি প্রদেশের রাষ্ট্রীয় ফুল
শিউলি গাছ নরম ধূসর ছাল বা বাকল বিশিষ্ট হয় এবং মিটারের মত লম্বা হয়
গাছের পাতা গুলো সেন্টিমিটার লম্বা ও সমান্তরাল প্রান্তের বিপরীতমুখী থাকে
সুগন্ধি জাতীয় এই ফুলে রয়েছে পাঁচ থেকে সাতটি সাদা বৃতি ও মাঝে লালচেকমলা টিউবের মত বৃন্ত
এর ফল চ্যাপ্টা ও বাদামী হৃদপিণ্ডাকৃতির
ফলের ব্যাস সেন্টিমিটার এবং এটি দুই ভাগে বিভক্ত
প্রতিটি ভাগে একটি করে বীজ থাকে
এর ফুলগুলি রাতে ফোটে এবং সকালে ঝরে যায়
ভারতীয় উপমহাদেশে এই ফুলকে দুর্গা পূজার আগমনি ফুুলের মর্যাদা দিয়েছে
শরৎ ও হেমন্ত কালের শিশির ভেজা সকালে ঝরে থাকা শিউলি অসম্ভব সুন্দর দৃশ্য তৈরি করে
বৈজ্ঞানিক নাম es oss লাতিন esএর অর্থ হচ্ছে সন্ধ্যায় ফোটা এবং ossএর মানে হচ্ছে বিষণ্ন গাছ
সন্ধ্যায় ফোটা আর সকালে ঝরা ফুলের মাঝে বিষণ্নভাবে দাঁড়িয়ে থাকাটাই এই রকম নামকরণের কারণ বলে ধারণা করা হয়
শিউলিকে কখনও কখনও ee o soo বা দুঃখের বৃক্ষও বলা হয় কারণ দিনের আলোতে এই ফুল তাদের উজ্জ্বলতা হারায়
শিউলিকে মাঝে মাঝে es oss বা es o ss নামেও উচ্চারণ করা হয় যদিও সাধারণভাবে এটি শিউলি নামেই পরিচিত
শিউলি ফুল ভারতের পশ্চিমবঙ্গ এবং থাইল্যান্ডের কাঞ্চনাবুরি রাজ্য প্রতীক বা রাষ্ট্রীয় ফুল
এই ফুল হলুদ রঙ তৈরী করতে ব্যবহার করা যায়
এই ফুলের বোঁটা গুলো শুকিয়ে গুঁড়ো করে পাউডার করে হালকা গরম পানিতে বা জলে মেশালে চমৎকার রঙ হয়
শিউলি পাতার উপকার পাবেন কিছু ব্যবহার এর ফলে সাইটিকার ব্যথায় প্রতিদিন সকালে টি শিউলি পাতা ও টি তুলসী পাতা একসাথে কুটে নিয়ে জলে ফুটিয়ে সেই জল ছেঁকে সকাল ও সন্ধ্যায় খেতে হবে
আর্থারাইটিস এর ব্যথায় প্রতিদিন সকালে চা এর ন্যয় এক কাপ জলে টি শিউলি পাতা ও টি তুলসী পাতা ফুটিয়ে ও ছেঁকে খেতে হবে
এটি এক ধরনের হার্বাল টি
শিউলির আরেক নাম পারিজাত হিন্দু পৌরাণিক কাহিনীতে অনেক বার এসেছে শিউলি ফুল বা পারিজাত এর কথা
কৃষ্ণের দুই স্ত্রী সত্যভামা ও রুক্মিণীর খুব ইচ্ছে তাদের বাগানও পারিজাতের ঘ্রাণে আমোদিত হোক
কিন্তু পারিজাত তো স্বর্গের শোভা কৃষ্ণ স্ত্রীদের খুশি করতে চান
তাই লুকিয়ে স্বর্গের পারিজাত বৃক্ষ থেকে একটি ডাল ভেঙ্গে এনে সত্যভামার বাগানে রোপণ করেন যার ফুল রুক্মিণীর বাগানেও ঝরে পরে সুগন্ধ ছড়ায়
এদিকে স্বর্গের রাজা ইন্দ্র তো ঘটনাটা জেনে খুব রেগে যান তিনি বিষ্ণু অবতারের উপর গোপনে ক্রুদ্ধ ছিলেন
এই কারনে তিনি কৃষ্ণকে শাপ দেন কৃষ্ণের বাগানের পারিজাত বৃক্ষ ফুল দেবে ঠিকই কিন্তু ফল কোনদিন আসবে না তার বীজে কখনও নতুন প্রাণের সঞ্চার হবে না
আরেকটি গল্পও আছে এই ভেষজ বৃক্ষের পারিজাতিকা নামে এক রাজকন্যা সূর্যের প্রেমে পড়ে তাকে কামনা করেন
কিন্তু শত চেষ্টা করেও পান না
তার দেহের ভস্ম পারিজাতবৃক্ষ রূপে ফুটে ওঠে
যে কিনা নিরব ব্যর্থ প্রেমের প্রতীক সূর্যের স্পর্শ মাত্র যে ঝরে পড়ে অশ্রুবিন্দুর মত
পৃথিবীর বুকে তুমি তার দুঃখের চিহ্ন দেখবে শত শত অশ্রুবিন্দুর মত সে সুগন্ধি ছড়িয়ে থাকে চারদিকে আমরা এখন তাকে শিউলি রূপে দেখি তার শুভ্র দেহে গৈরিক বসনে
হিন্দু দেবতার পূজোয় শিউলিই এমন ফুল যেটি মাটিতে ঝড়ে পরলেও তাকে দেবতার উদ্দেশ্যে নিবেদন করা হয়ে থাকে
পাতা ees ডিমানিটল o বিটা সাইটোসটেরোল soseo ফ্লাভানোল গ্লুকোসাইডেজ os oses এর মধ্যে আছে এসট্রাগ্যালিন se নিকোটিফ্লোরিন oo ওলিয়ানোলিক এসিড eo নিকট্যানথিক এসিড ট্যানিক এসিড এসকরবিক এসিড so মিথাইল স্যালিসাইলেট e se অ্যামোরফাস গ্লাইকোসাইড oos ose অ্যামোরফাস রেজিন oos es উদ্বায়ী তেল oe oক্যারোটিন oee ফ্রিডেলিন eee লুপেল eo গ্লুকোজ ose ফ্রুক্টোজ ose ম্যানিটোল o ইরিডোইড গ্লাইকোসিডার o ose বেনজোয়িক এসিড eo
ফুল oes প্রয়োজনীয় তেল sse o নিকট্যান্থিন ডিমানিটল o ট্যানিন ও গ্লুকোজ ose ক্যারোটিনয়েড oeo গ্লুকোসিডেজ oses যেমন মনোজেন্টিওবায়োসিডেজ আলফা ক্রোদিটিনের এস্টার ooeoose ese o oe o o বিটামনোজেনোবায়োসাইড আলফা ক্রোসিটিন ক্যারোটিন এর বিটাডি মনোগ্লুকোসাইড এস্টার ooeoose ooose ese o oe eoose ese o oe o o বীজ ees osose ees o oe oe oe se s s seoeee e soe ose oose o ose ose বাকল oses os গাছের কাণ্ড e oseeosoose soseo ফুলের তেল oe o ee ee eo e eoe e eee eoo see গাছ eeose eose eose eose osose o ose কুসুম বৈজ্ঞানিক নাম s os একটি বর্ষজীবি উদ্ভিদ
ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে
কমলা হলুদ রংএর ফুর গুলি প্রায় থেকে ইঞ্চি পর্যন্ত হয়
এটা অনেক সময় জাফরানের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়
পৃথিবী বহুদেশে এটাকে জাফরান নামে বিক্রি করে ঠকানো হয়
মসলা হিসাবে এটার কোন মূল্য নাই কিন্তু রং করার ক্ষমতার কারণে অনকে সময় অনেকে ধোকা খায়
তবে এর কিছু ঔষধি গুনাবলী রয়েছে
গরম পানিতে এর নির্যাস শরীর থেকে ঘাম নির্গত করে বলে ঠান্ডাজনিত রোগশোকে ব্যবহৃত হয়
শিশু জন্মের পর এর বীজের পাউডার একটা কাপড়ে নিয়ে গরম করে সেঁক দিলে ব্যথা উপশম হয়
এর ফুল আবার জন্ডিসের জন্য উপকারী
একটি বেশ বড় এবং উঁচু অন্যটি খুবই ছোটও ঝোপালো ধরনের
মূলত ছোট গাছ থেকেই রং পাওয়া যায়
এরা পরিত্যক্ত মাঠ কিংবা ঘাসবনে আপনাআপনিই জন্মে
কাপড়ের রং হিসেবে কুসুম অনেক পুরোনো ও বিখ্যাত
প্রাচীন মিসরেও এর চাষ হতো
প্রথম আলো জাফরান বৈজ্ঞানিক নাম os ss হচ্ছে os গণের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদের প্রজাতি
এটি ওজনের মধ্যে বিশ্বের সর্বাপেক্ষা মূল্যবান মসলার একটি
এদের বেশির ভাগ ভারতে কাশ্মীরে জন্মায়
এটি গ্রিসে প্রথম চাষ করা হয়েছিল
এদের অন্যান্য স্থানীয় নামের মধ্যে আছে so es এক অজানা কারণে জাফরান ফল তৈরি করতে পারে না
যার ফলে এটা বংশ বিস্তারের জন্য মানুষের সাহয্য প্রয়োজন হয়
ক্রোমগুলি মাত্র এক বছর পর্যন্ত বেচে থাকে এবং এর মধ্যেই এই ক্রোমগুলিকে মাটিতে রোপন করতে হয়