যার মধ্যে তিনটি জনপ্রিয় খাবারের তালিকা বিশ্ব এর সর্বাপেক্ষা সুস্বাদু খাবার পাঠক ভোটে এর তালিকায় স্থান করে
এটা ছিলো সিএনএন ইন্টারন্যাশনাল কর্তৃক অনুষ্ঠিত লোকের বিশ্বব্যাপী অনলাইন জরিপ
রেনড্যাং তালিকার শীর্ষে দ্বিতীয় স্থানে নসি গোরেং এবং চতুর্দশ স্থানে স্যাতে জায়গা করে নেয়
ইন্দোনেশিয়ান রান্না বিভিন্ন অঞ্চলের দ্বারা পরিবর্তিত হয় এবং বিভিন্ন প্রভাব রয়েছেoes oo eoo esse
উদাহরণস্বরূপ সুমাত্রা রন্ধনপ্রণালীতে মধ্যপ্রাচ্য এবং ভারতীয় রন্ধনশৈলীর প্রভাব রয়েছে
মাংস এবং সব্জির বিশেষ ব্যবহার লক্ষ্য করা যায়
অন্যদিকে জাভানীয় রন্ধনপ্রণালী মূলত আদিবাসী ঘেঁষা যাতে কিছুটা চীনা প্রভাব পরিলক্ষিত হয়
পূর্ব ইন্দোনেশিয়ানের কুইজিন পলিনেশিয়ান এবং মেলানেশিয়ান খাবারের মতো
ইন্দোনেশিয় রন্ধনশৈলীতে চীনা রন্ধনশৈলীর উপাদান দেখা যায়
যেমন নুডলস মাংসের বল এবং স্প্রিং রোলস ইত্যাদি
ইতিহাস জুড়ে ইন্দোনেশিয়া তার অবস্থান এবং প্রাকৃতিক সম্পদের কারণে বাণিজ্যে জড়িত হয়েছে
উপরন্তু ইন্দোনেশিয়া এর আদিবাসী কৌশল এবং উপাদান ভারত মধ্যপ্রাচ্য চীন এবং অবশেষে ইউরোপ দ্বারা প্রভাবিত ছিল
স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ ব্যবসায়ীরা দ্বীপপুঞ্জে ওলন্দাজদের উপনিবেশ স্থাপন করার আগেই নিউ ওয়ার্ল্ড তৈরি করেছিল
ইন্দোনেশিয়ার দ্বীপপুঞ্জ মোলুকাস মালুকু স্পাইস আইল্যান্ডস বা মশলা দ্বীপ নামে পরিচিত
এই দ্বীপের স্থানীয় মশলা ইন্দোনেশিয়ান এবং বিশ্ব রন্ধনশৈলীতে জয়ফলের সমাবেশ ঘটায়
ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনপ্রণালী প্রায়ই জটিল সুগন্ধি নির্দিষ্ট উপাদান এবং বাম্বু মশলা মিশ্রণ থেকে তৈরী হয়
ইন্দোনেশিয়ান খাবার পূর্ণতা পায় সমৃদ্ধ স্বাদে প্রায়শই সুস্বাদু গরম এবং মসলাযুক্ত হিসাবে বর্ণিত হয় এবং মিষ্টি লবণাক্ত খরা এবং তিক্ত মৌলিক বৈশিষ্ট্যের এক স্পষ্ট সমন্বয়
বেশিরভাগ ইন্দোনেশিয় খাবার ঝাল এবং মসলাযুক্ত খাবার
ইন্দোনেশিয়ার সাতটি প্রধান রান্নার পদ্ধতি হচ্ছে ভাজা গ্রিলিং রোস্টিং ড্রাই রোস্টিং রোস্টিং সাউটিং ফোটানো এবং স্টিমিং
কিছু জনপ্রিয় ইন্দোনেশিয়ান খাবার যেমন নসি গোরেং গডোগডোoo oo ee e oes oo ees oesso স্যাটে এবং সোটো দেশের সর্বত্র তৈরী হয় এবং জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত
ইন্দোনেশিয়ার আনুষ্ঠানিক জাতীয় খাবার হচ্ছে টুমপেং
ইন্দোনেশিয়ার পর্যটন ও ক্রিয়েটিভ ইকোনমি মন্ত্রণালয় সালে খাবারটিকে নির্বাচন করে কারণ খাবারটি ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন রান্নার ঐতিহ্যের সমন্বয় করেছে
আজকের দিনে ইন্দোনেশিয়াতে উৎপন্ন কিছু জনপ্রিয় খাবার এখন প্রতিবেশী দেশ মালয়েশিয়া ও সিঙ্গাপুরের সাধারণ খাবারের পরিণত হয়েছে
মালয়েশিয়া ও সিঙ্গাপুরে ইন্দোনেশিয়ান খাবার যেমন সাটে গরুর মাংসের রেন্ড্যাং এবং স্যাম্বাল জনপ্রিয়
সোয়েভিত্তিক পদ যেমন টফু ও টেমপেও খুব জনপ্রিয়
টেমপেহকে জাভার আবিষ্কার হিসাবে বিবেচনা করা হয়
জহিব ইসলাম আমিরী জন্ম ফেব্রুয়ারি মাঝে মাঝে হারুন ফাখরুদ্দিন নামেও পরিচিত হচ্ছেন একজন আফগান ফুটবলার
যিনি একজন মিডফিল্ডার এবং বর্তমানে একজন ফ্রি এজেন্ট
তিনি আফগানিস্তান জাতীয় ফুটবল দল এর সদস্য
জহিব ইসলাম সালের ফেব্রুয়ারি তারিখে কাবুল এর একটি জাতিগত হাজারা দারিদ্র্য দোকানদার এর ঘরে জন্মগ্রহণ করেন
একসঙ্গে সেলাইকৃত ঘূর্ণায়মান ফ্যাক্টর দ্বারা গৃহজাত বল ব্যবহার করে ইসলাম বেশিরভাগ সময় ফুটবল খেলেন
তালেবান শাসনের সময় তিনি প্রায়ই জাতীয় স্টেডিয়ামে মৃত্যুদণ্ডের সাক্ষী ছিলেন
জহিব ইসলাম সালে শোয়া এ নিজের ক্যারিয়ার শুরু করেন
পরবর্তীতে সালে তিনি কাবুল ব্যাংক ফুটবল ক্লাব এর হয়ে খেলেন
জহিব ইসলাম সালে মুম্বই ফুটবল ক্লাব এ যোগদান করেন এবং দ্রুত ক্লাবের তারকা খেলোয়াড়দের মধ্যে একজন হয়ে ওঠেন
সালের আইলীগ এ জহিব ইসলামের চূড়ান্ত পারফরম্যান্সের পর ভক্তদের দ্বারা নির্বাচিত মৌসুমের সেরা খেলোয়াড় এর পুরস্কার জিতে নেয়
এই মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কারের পুনরুজ্জীবনের সত্ত্বেও মুম্বই ফুটবল ক্লাব তার সঙ্গে চুক্তি পুনর্নবীকরণ করেনি এবং জহিব ইসলাম ক্লাব ফুটবল খেলা খেলতে বাহরাইন বা ওমান যেতে চিন্তা শুরু করে কিন্তু শেষ পর্যন্ত ভারত এ থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছে
ই জানুয়ারী জহিব ইসলাম তলগিয়ে ওজবে সহ এক বছরের চুক্তির জন্য ভারতীয় দল ডেম্পো স্পোর্টস ক্লাব এর সাথে স্বাক্ষর করেন এবং শার্টের সংখ্যা পান
তিনি রংডজীড ইউনাইটেডের বিপক্ষে আত্মপ্রকাশ করেন এবং গোল করেন
এপ্রিল সন্ধ্যা টার দিকে ডেম্পো স্পোর্টস ক্লাব এবং তার প্রাক্তন ক্লাব মুম্বই ফুটবল ক্লাব এর ম্যাচটিতে তিনি একটি কুশল বিবাদে জড়িত ছিলেন
শে মে তিনি এবং ওজবে ডেম্পো স্পোর্টস ক্লাব এর সঙ্গে তাদের চুক্তি এর দিন বাড়িয়ে স্বাক্ষর করেন
এপ্রিল তারিখে জহিব ইসলাম দুটি গোল করেন যার মধ্যে রয়েছে একটি গুরুত্বপূর্ণ গোল ছিল উক্ত খেলায় তার দল গোলে ড্র করে
সালের জানুয়ারিতে জহিব ইসলাম ঘোষণা করেন যে তিনি ভারতীয় ফুটবল ক্লাব ডিএসকে শিভাজিয়ান্স ফুটবল ক্লাব এর সাথে একটি চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছেন
শেষ পর্যন্ত ডিএসকে শিভাজিয়ান্স ফুটবল ক্লাব এর সঙ্গে মৌসুম শেষ করে দেন কিন্তু তাদেরকে লীগ থেকে প্রত্যাহারের কারণে অন্য দলগুলো লীগ হতে তাদের নাম প্রত্যাহার করে ফেলে
সালের জানুয়ারিতে জহিব ইসলাম ভারতীয় আইলীগে চেন্নাই সিটি ফুটবল ক্লাব এর সাথে যোগ দেয়
seeoooooseeeeos তার সাথে কোচ এর মতানৈক্য হওয়ার পর তিনি ক্লাবটি ছেড়ে চলে যান
ইয়েমেনী রন্ধনশৈলী হচ্ছে ইয়েমেনের জাতীয় রন্ধনশৈলী
এটি ব্যাপকভাবে পরিচিত মধ্যপ্রাচ্যীয় রন্ধনশৈলী থেকে ভিন্ন
যদিও দেশের কিছু অঞ্চলে কিছু বিদেশী প্রভাব রয়েছে
অটোমান রন্ধনশৈলীর প্রভাব উত্তরে মোঘলাই রন্ধনশৈলীর প্রভাব এডেনের দক্ষিণ অঞ্চলে দেখা যায়
তবে ইয়েমেনি রন্ধনশৈলী সারা দেশে একই ধরনের এবং এতে ইয়েমেনের সংস্কৃতি এবং ইতিহাস ও ইতিহাস ফুঁটে ওঠে
ইয়েমেনের লোকেরা সকালে উষ্ণ খাবার খেতে পছন্দ করে
সাধারণত নাস্তায় ইয়েমেনি কফি বা চা এক কাপ সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের প্যাস্ট্রি থাকে
হৃদয়গ্রাহী খাবারে প্রায়ই ডাল ডিম বা এমনকি রোস্টেড মাংস বা কাবাব থাকে
সাধারণত রুটি বা স্যান্ডউইচের মতো একটি রুটির মধ্যে এই কাবাব পরিবেশন করা হয়
ইয়েমেনের মানুষেরা ভেড়া বা গরুর যকৃত দিয়ে সকালের নাস্তা তৈরী করে
অ ইয়েমেনী কাছে একটি একটি বিস্ময়কর বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়
ইয়েমেন অধিকাংশ আরব দেশ থেকে ভিন্ন
দুপুরের খাবার হচ্ছে ইয়েমেনের দিনের প্রধান খাবার
দুপুরের খাবারে মাংস হাঁসমুরগি ও শস্য সর্বাধিক পরিমাণে খাওয়া হয়
দুপুরের খাবারের মধ্যে রয়েছে আসিদ ফাহসা ফাত্তাহ হানিৎ হারেস জাকনুন কাবসা কমোরহ মান্দি সামাক মোফা সাফুত শাওয়াহ থারিদ ও জুব্বিয়ান
আন্তরিকভাবে অতিথীকে খাদ্য গ্রহণের অনুরোধ করা ইয়েমেনের সংস্কৃতির অংশ এবং অতিথি খেতে সম্মত না হলে সেটাকে অপমান হিসেবে বিবেচনা করা হয়
মেঝে বা মাটির উপরে বসে সাধারণত খাবার খাওয়া হয়
আরেকটি বিষয় উল্লেখ করা যায় যে দুপুরের খাবার হচ্ছে ইয়েমেনের প্রধান খাবার
অধিকাংশ আরব দেশে রাতের খাবার প্রধান খাবার হিসেবে গণ্য হয়
মুরগী ছাগল এবং ভেড়ার মাংস ইয়েমেনের প্রধানতম খাবার
গরুর মাংস তুলনায় এগুলো বেশী খাওয়া হয়
উপকূলীয় অঞ্চলে মাছও খাওয়া হয়
ইয়েমেনী খাবারের মধ্যে পনির মাখন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য কম ব্যবহৃত হয়
তবে যেখানে এটি খুব বেশি পাওয়া যায় সেখানকার গ্রামগুলোতে প্রতিদিন এগুলো ব্যবহৃত হয়
সর্বাধিক ব্যবহৃত চর্বি হচ্ছে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ঘি যা সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়
শোধন করা মাখন যা সেম্ন নামে পরিচিত পেস্ট্রি তৈরীতে বহুল ব্যবহৃত চর্বি
শাহী হালেব দুধ চা কালো চা এলাইমা লবঙ্গ বা পুদিনা দিয়ে তৈরী কিশর কফি কুচি কাহওয়া কফি কারাকাদিন শুকনো জবা ফুল দিয়ে তৈরী নাকী আল জাবিব ঠান্ডা রেসিন পানীয় এবং ডিবাআ স্কোয়াশ মধু ইয়েমেনি পানীয়ের জনপ্রিয় উদাহরণ
আম ও পেয়ারার রসও জনপ্রিয়
যদিও সমগ্র ইয়েমেন জুড়ে কফি এবং চা খাওয়া হয় কিন্তু কফি সানাতে পছন্দের পানীয় কালো চা আদেন ও হাদ্রামাউটের পছন্দের পানীয়
চা সকালের নাস্তার সাথে খাওয়া হয় মধ্যাহ্নভোজের পরে এবং রাতের খাবারের সাথে
কফির ভুষি থেকে তৈরি কিশর নামক পানীয়ও উপভোগ করা হয়
সাংস্কৃতিক ও ধর্মীয় কারণে মদ্যপান অনুপযুক্ত বলে মনে করা হয়
তবে এটি ইয়েমেনে পাওয়া যায়
ইয়েমেনী ইহুদীদের মধ্যে মদ জনপ্রিয় বিশেষ করে রেসিন ওয়াইন রূপে
বালাল আরেজু বেলাল বা বিলাল নামে পরিচিত জন্ম ডিসেম্বর হচ্ছেন একজন আফগান ফুটবলার যিনি একজন আক্রমণভাগের খেলোয়াড় হিসেবে খেলেন এবং বর্তমানে নরওয়েয়ান ক্লাব আস্কার ফুটবল ক্লাবে খেলছেন
তিনি বর্তমানে আফগানিস্তান জাতীয় ফুটবল দলের হয়ে টি গোল করে সর্বোচ্চ গোলদাতার স্থান দখল করে আছেন
সালের দক্ষিণ এশিয়ার গেমসের মাধ্যমে বেলাল আরজু তার দেশ আফগানিস্তানের হয়ে তার অভিষিক্ত হয়
ভারতকে পাকিস্তানকে ও শ্রীলংকাকে গোলে হারিয়ে জয় এনে গ্রুপ পর্বের শীর্ষে আশ্চর্যজনকভাবে আফগানিস্তান নিজেদের নিয়ে গিয়েছিল
অতঃপর তারা সেমিফাইনালের প্রতিপক্ষ নেপালকে সাম্প্রতিক দক্ষিণ এশীয় ফুটবল ফেডারেশন কাপের অনুরূপ গোলে হারিয়ে জয়লাভ করে
বালাল আরেজু উক্ত প্রতিযোগিতায় আফগানিস্তানের ছয়টি গোল করেন এবং অবশেষে টুর্নামেন্টের সর্বোচ্চ গোলদাতার তালিকায় শীর্ষ স্থান দখল করেন
দুর্ভাগ্যক্রমে আফগানিস্তান চ্যাম্পিয়নশিপের ফাইনালে হেরে যায় কিন্তু বালাল আরেজু টুর্নামেন্টের সেরা খেলোয়াড়ের পুরস্কার অর্জন করে
এটা তাদের মতো দেশ হিসাবে একটি চমৎকার এবং আশ্চর্যজনক প্রদর্শন ছিল
তার গোল করার ক্ষমতা জাতীয় দলের হয়ে খেলার সময়ও বন্ধ হয়ে যায়নি আফগানিস্তানের ফুটবল ইতিহাসে দ্বিতীয় আফগানিস্তানী খেলোয়াড় হিসেবে একটি বিশ্বকাপের বাছাইপর্বে তিনি গোল করেছেন