তাদের প্রধান খাদ্য ছিল রুটি সবজি ডাল এবং শস্য দিয়ে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত খাদ্যাদি
সালাদ খুবই জনপ্রিয় ছিল সালে সম্রাট জন অষ্টম পায়ালোগোস প্রতিবেলা খাবারের সংগে সালাদ চাইতেন
বাইজান্টাইনগণ এনথোটিরো বা কেফালিন্টজিন সহ বিভিন্ন প্রকার চীজ প্রস্তুত করতো
তারা স্বাদু ও লোনাপানির শেলফিশ এবং মাছ খেতো
তারা ডিমের বিখ্যাত অমলেট স্পৌনগাটা তৈরী করতো
থিয়েডোর প্রদুমস এটার উল্লেখ করেছেন
প্রতিবাড়িতে হাঁস মুরগী পালা হতো
বাইজেন্টাইন গণ্যমান্য ব্যক্তিগণ শিকারের মাধ্যমে মাংস সংগ্রহ করতো
পুরুষের কাছে এটা প্রিয় এবং বিশিষ্ট পেশা
তারা সাধারণত কুকুর ও বাজপাখি নিয়ে শিকারে যেতো
কখনও কখনও ফাঁদ পাততো জাল এবং পাখি ব্যবহার করতো
বৃহৎ আকারের প্রাণীর মাংস ছিলো একটি ব্যয়বহুল এবং বিরল খাদ্য
শীতের সকালে নাগরিকগণ শূকর হত্যা করত এবং বছরব্যাপী পরিবারের জন্য সসেজ নোনা পোর্ক এবং চর্বি হিসেবে ব্যবহার করতো
মধ্যবিত্ত ও উচ্চবিত্ত বাইজান্টাইনরা শুধু ল্যাম্বের মাংসের সংস্থান করতে পারতো
চাষাবাসে গরু ব্যবহৃত হতো বলে তারা কদাচিৎ গরুর মাংস খেতো
কনস্ট্যান্টিনোপল এবং থেসসালোনিকির মত শহরের বাসিন্দারা তাভেরনার উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করা পশুর মাংস খেতো
রান্নার সাধারণ ধরণ ছিলো সিদ্ধ করা
অলস পাচকেরা প্রায় সব কিছুই সিদ্ধ করতো
অনেক পন্ডিতের মতে বাইজেন্টাইন কপটপলাকুস মধ্যযুগীয় গ্রিক এবং প্লাকুন্তাস টেটায়রোমেনাস হচ্ছে যথাক্রমে আধুনিক বাকলাভা এবং তিরোপিতার পূর্বপুরুষ
e oo oo e o o ooss ooe ees o e o os o oo ooe o eos os e ee o ee ees s o কনস্টান্টিনোপলের মধ্যে জনপ্রিয় বাণিজ্য পথ থাকায় বাইজান্টাইন রসনা বিভিন্ন অঞ্চলের জনগোষ্ঠীর সংস্পর্শ লাভ করে যেমন ইতালির লোমবারড়দ পারস্য সাম্রাজ্য উঠতি আরব সাম্রাজ্য ইত্যাদি
উসমানীয় খেলাফতের সময়ে এরা মিশ্রিত হয়ে যায় সেজন্য আধুনিক তুর্কি রন্ধনপ্রণালী গ্রিক রন্ধনপ্রণালী এবং বালকানস রান্না সব প্রায় অভিন্ন
ম্যাসেডোনিয়া তার মদের জন্য বিখ্যাত ছিলো
যা উচ্চবিত্ত বাইজান্টাইনদের মধ্যে পরিবেশিত হতো
ক্রুসেড এবং পরবর্তীকালে পশ্চিম ইউরোপ বাইজান্টাইনের দামী মদের কদর করে
অদ্যাপি বিখ্যাত উদাহরণ হচ্ছে রাজা রিচার্ড লায়নহারটের বিবাহে সাইপ্রাসের কমান্ডারিয়া মদ পরিবেশন করা হয়
অন্যান্য প্রখ্যাত প্রকরণের মধ্যে আছে মাস্কাট আঙুর থেকে তৈরী ক্রীটের মদ রামনি এবং মালভাসিয়া বা মাল্মসে
রেটসিনা মদের সংগে পাইনের রজন মেশানো হতো স্বাদে ভিন্নতা আনার জন্য
বর্তমান দিনেও এটা গ্রীসে দেখতে পাওয়া যায়
বৈলতলী বাংলাদেশের চট্টগ্রাম জেলার চন্দনাইশ উপজেলার অন্তর্গত একটি ইউনিয়ন
বৈলতলী ইউনিয়নের আয়তন একর বর্গ কিলোমিটার
সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী বৈলতলী ইউনিয়নের লোকসংখ্যা জন
এর মধ্যে পুরুষ জন এবং মহিলা জন
চন্দনাইশ উপজেলার দক্ষিণপশ্চিমাংশে বৈলতলী ইউনিয়নের অবস্থান
উপজেলা সদর থেকে এ ইউনিয়নের দূরত্ব প্রায় কিলোমিটার
এ ইউনিয়নের উত্তরে বরমা ইউনিয়ন ও সাতবাড়িয়া ইউনিয়ন পূর্বে সাতকানিয়া উপজেলার খাগরিয়া ইউনিয়ন দক্ষিণে সাতকানিয়া উপজেলার নলুয়া ইউনিয়ন আমিলাইশ ইউনিয়ন ও চরতী ইউনিয়ন এবং পশ্চিমে সাতকানিয়া উপজেলার চরতী ইউনিয়ন অবস্থিত
বৈলতলী ইউনিয়ন চন্দনাইশ উপজেলার আওতাধীন নং ইউনিয়ন পরিষদ
এ ইউনিয়নের প্রশাসনিক কার্যক্রম চন্দনাইশ থানার আওতাধীন
এটি জাতীয় সংসদের নং নির্বাচনী এলাকা চট্টগ্রাম এর অংশ
এ ইউনিয়নের গ্রামগুলো হল বৈলতলী ইউনিয়ন পূর্বে পটিয়া উপজেলাধীন নং বৈলতলী ইউনিয়ন পরিষদ নামে পরিচিত ছিল
বর্তমানে চন্দনাইশ উপজেলাধীন নং বৈলতলী ইউনিয়ন পরিষদ নামে প্রতিষ্ঠিত
সেই বৃটিশ আমলে গ্রামের মানুষেরা সৃষ্টি করেছিল গ্রামের নাম
গ্রামের অধিকাংশ অঞ্চল জুড়ে অনেক আম গাছ ছিল
আম গাছ থেকে আম গাছে আম ধরার সময় হলে আমের অনেক মুকুল সেই আমগাছের নিচে পড়ে থাকত
আমের মুকুলকে স্থানীয় ভাষায় বৈল বলা হয়
তার থেকেই গ্রামের নাম হল বৈলতলী
বৈলতলী গ্রামের নামানুসারে ইউনিয়নের নামকরণ করা হয়
এ ইউনিয়নে টি ফাজিল মাদ্রাসা টি মাধ্যমিক বিদ্যালয় টি প্রাথমিক বিদ্যালয় ও টি কিন্ডারগার্টেন রয়েছে
soosso বৈলতলী ইউনিয়নে যোগাযোগের প্রধান প্রধান সড়কগুলো হল চন্দনাইশবৈলতলী সড়ক দোহাজারীবৈলতলী সড়ক এবং বরকলবৈলতলী সড়ক
প্রধান যোগাযোগ মাধ্যম সিএনজি চালিত অটোরিক্সা
বৈলতলী ইউনিয়নে টি মসজিদ টি মন্দির ও টি বিহার রয়েছে
বৈলতলী ইউনিয়নের দক্ষিণাংশ দিয়ে বয়ে চলেছে সাঙ্গু নদী
বৈলতলী ইউনিয়নের প্রধান টি হাটবাজার হল ইউনুছ মার্কেট বাজার এবং খোদার হাট
আনন্দ শিপইয়ার্ড এন্ড স্লিপওয়েজ হচ্ছে বাংলাদেশের একটি জাহাজ নির্মাণকারী প্রতিষ্ঠান
এটিই বাংলাদেশের প্রথম প্রতিষ্ঠান যেটি সমুদ্রগামী জাহাজ নিমার্ণ করে বিদেশী ক্রেতার কাছে হস্তান্তর করে
এটি আনন্দ গ্রুপের একটি প্রতিষ্ঠান
বেসরকারি খাতে এটিই বাংলাদেশের সর্ববৃহৎ জাহাজ নিমার্ণকারী প্রতিষ্ঠান
এ আনন্দ বিল্ডার্স নামে বুড়িগঙ্গা নদীর পাশে এই জাহাজ নিমার্ণকারী প্রতিষ্ঠানটি প্রতিষ্ঠা করা হয়
পরবর্তীকালে ব্যবসায় বাড়তে থাকলে এ এটির বর্তমান অবস্থান মেঘনা নদীর পাশে স্থানান্তর করা হয়
এ প্রতিষ্ঠানটির আধুনিকায়ন ও ধারনক্ষমতা বৃদ্ধি করা হয় এবং নাম পরিবর্তন করে রাখা হয় আনন্দ শিপইয়ার্ড এন্ড স্লিপওয়েজ লিমিটেড
শিপইর্য়াডটির উৎপাদন স্থানের আয়তন বর্গ মিটার
এতে এর অধিক জনশক্তি নিয়োজিত রয়েছে এটি প্রতি বছর জাহাজ থেকে টন স্টিল উৎপাদন করে
o নভেম্বর পর্যন্ত এটি ইউরোপীয় ও আফ্রিকান ক্রেতাদের কাছ থেকে টি জাহাজ নির্মাণের জন্য মিলিয়ন মার্কিন ডলার সমম্যল্যের অর্থের অর্ডার গ্রহণ করেছে
e আনন্দ শিপইয়ার্ড ডেনমার্ক জার্মানী নরওয়ে মোজাম্বিক প্রভৃতি দেশে জাহাজ রপ্তানী করে থাকে
এটি কোন সম্পূর্ণ তালিকা নয়
হেনরি বাংলায় হেনরি গাবলু বা গুনধর সালে কার্ল অ্যান্ডারসন কৃত সৃষ্ট একটি কার্টুন স্ট্রিপ
প্রধান চরিত্র একটি নেড়া মাথার বাচ্চা ছেলে যে কথা বলে না
প্রথম কয়েকটি পর্ব বাদ দিলে চরিত্রটি মূলত মূকাভিনয়ের মাধ্যমে যোগাযোগ করে যা হেনরির কমিক বই বেরোবার পর থেকে বদল হয়
e o e e os e গ্রিগরি চার্লস ডায়ার জন্ম মার্চ নিউ সাউথ ওয়েলসের পরমাত্মা এলাকায় জন্মগ্রহণকারী সাবেক অস্ট্রেলীয় আন্তর্জাতিক ক্রিকেটার
অস্ট্রেলিয়া ক্রিকেট দলের অন্যতম সদস্য ছিলেন তিনি
থেকে সময়কালে অস্ট্রেলিয়া দলের পক্ষে ছয় টেস্ট ও ওডিআইয়ে অংশগ্রহণ করেছেন
ঘরোয়া প্রথমশ্রেণীর ক্রিকেটে নিউ সাউথ ওয়েলস দলের প্রতিনিধিত্ব করেন গ্রেগ ডায়ার
s o es o e e o e o es eeo eee দলে তিনি মূলতঃ উইকেটরক্ষকের দায়িত্ব পালন করতেন
সালের ক্রিকেট বিশ্বকাপের শিরোপা বিজয়ী অস্ট্রেলিয়া দলের সদস্য ছিলেন
নিউ সাউথ ওয়েলসের পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়া অনূর্ধ্ব ও এনএসডব্লিউ কোল্টসের পক্ষে খেলেছেন
তিনি নিউ সাউথ ওয়েলসের নিয়মিত উইকেটরক্ষক স্টিভ রিক্সনের বিকল্প হিসেবে অংশ নিতেন
রিক্সন আহত হলে কিংবা আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে অংশ নিলে তিনি দলের উইকেটরক্ষণের দায়িত্বে থাকতেন
তন্মধ্যে মৌসুমে এনএসডব্লিউর শেফিল্ড শিল্ড বিজয়ী দলের পক্ষে অনেকগুলো খেলায় অংশ নেন
রিক্সন দক্ষিণ আফ্রিকা সফরে গেলে ডায়ার নিউ সাউথ ওয়েলসের প্রথম পছন্দের উইকেটরক্ষক মনোনীত হন
মৌসুমে দলের শেফিল্ড শিল্ড জয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখেন তিনি
মৌসুমের গ্রীষ্মে ওয়েন ফিলিপস উইকেটরক্ষক হিসেবে রাজত্ব কায়েম করেন
কিন্তু তাঁর ক্রীড়াশৈলী ক্রমশঃ নিম্নমূখী হতে থাকলে তিনি দল থেকে বাদ পরেন ও টিম জোরারকে তাঁর স্থলাভিষিক্ত করা হয়
তবে ডায়ারকেও অনানুষ্ঠানিকভাবে এ তালিকায় রাখা হয়
সালে বিকল্প উইকেটরক্ষক হিসেবে ভারত সফর করেন
সালে ভারত সফরে তাঁকে সংরক্ষিত উইকেটরক্ষক হিসেবে অন্তর্ভূক্ত করা হয়
এ সফরে ডায়ার চমকপ্রদ ক্রীড়াশৈলী উপস্থাপন করলেও জোরারকে তিন টেস্টে প্রথম পছন্দের উইকেটরক্ষক হিসেবে খেলানো হয়
কয়েকটি একদিনের খেলায় অংশ নেন
তন্মধ্যে স্টিভ ওয়াহর সাথে বলে রানের জুটি গড়েছিলেন
ম উইকেট জুটিতে স্টিভ ওয়াহর সাথে একদিনের আন্তর্জাতিকে রেকর্ডসংখ্যক জুটি গড়েন তিনি
প্রস্তুতিমূলক খেলায় দিল্লির বিপক্ষে একটি শতরান করেছিলেন
টিম জোরারের স্থলাভিষিক্ত হয়ে মাত্র কয়েকটি টেস্টে অংশ নেয়ার সুযোগ পান
মৌসুমের অ্যাশেজ সিরিজের তৃতীয় টেস্টে অভিষেক ঘটে ডায়ারের
আঘাতপ্রাপ্ত জোরারের স্থলাভিষিক্ত হন তিনি
ঐ টেস্টে ডায়ার তাঁর ভেঙ্গে ফেলেন
জোরারের মাঠে আক্রমণাত্মক আচরণের কারণে গণমাধ্যমে বিতর্কের সৃষ্টি করে
এরফলে ডায়ারের অবস্থানের আরও উন্নতি ঘটে
সালে শারজা সফরের পর ভারতে অনুষ্ঠিত বিশ্বকাপের পূর্বে জোরারকে দল থেকে বাদ দেয়া হয়
মৌসুমের গ্রীষ্মকালে অস্ট্রেলিয়ার প্রথম পছন্দের উইকেটরক্ষক ছিলেন ডায়ার
সালের ক্রিকেট বিশ্বকাপের শিরোপা বিজয়ী অস্ট্রেলিয়া দলের অন্যতম সদস্য ছিলেন ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখেন
বিশ্বকাপের পর ডায়ারকে মৌসুমের জন্য এনএসডব্লিউর অধিনায়কের দায়িত্ব প্রদান করা হয়
কিন্তু মার্চ সালে ইয়ান হিলির আবির্ভাবে তাঁর খেলোয়াড়ী জীবন বেশ দ্রুত শেষ হয়ে যায়
মৌসুমে নিউ সাউথ ওয়েলস তৃতীয় স্থান দখল করে
মার্চ সালের শীতকালে পাকিস্তান সফরে অস্ট্রেলিয়া দল থেকে ডায়ারকে বাদ দেয়া হয়
ইয়ান হিলিকে তাঁর স্থলাভিষিক্ত করা হয়
মৌসুমেও এনএসডব্লিউর অধিনায়কের দায়িত্বে রাখা হয় তাঁকে
তবে মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে ফিল এমরিকে তাঁর স্থলাভিষিক্ত হবার পাশাপাশি জিওফ লসনকে দলের অধিনায়কের দায়িত্ব প্রদান করা হয়েছিল
মৌসুমে অস্ট্রেলিয়ার পক্ষে খেলেন তিনি
ঐ মৌসুমে নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে অনুষ্ঠিত টেস্টে বিতর্কময় ভূমিকাও তাঁর অবসরের জন্য দায়ী
ক্রেগ ম্যাকডারমটের বোলিংয়ে নিউজিল্যান্ডীয় ব্যাটসম্যান অ্যান্ড্রু জোন্সের কট নেয়ার বিষয়ে দাবী করলে আউট দেয়া হয়