কিছু খাদ্য প্রণালী তৈরি করার জন্যে মশলা হিসাবে কিছু শুকনো ভেষজ গাছ ব্যবহার করা হয় অনেক সময় মশলা গুলি জল ভিনিগার বা অন্য তরল দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করা হয়
কিছু খাদ্য প্রণালীর ক্ষেত্রে আরও কিছু উপাদান যেমন বাদাম পেঁয়াজ বা রসুন মিশ্রিত করা হয়
কিছু কিছু খাদ্য প্রণালীর ক্ষেত্রে আল্প পরিমাণে স্টার আনিস হিং লঙ্কা দাগাদফুল কাবাবচিনি ব্যবহার করা হয়
উপাদান গুলি সন্তর্পণে যোগ করা হয় খাদ্যের সুষমতা রক্ষা করার জন্যে নইলে একটি মশলার প্রভাব বেশি পড়ে
সুগন্ধিদার হওয়ার জন্যে একএকটি মশলা ব্যবহার করার আগে সাধারণত সেঁকে নেওয়া হয়
ওলগা তোকারচুক o জন্ম শে জানুয়ারি হলেন একজন পোলীয় লেখক সমাজকর্মী ও বুদ্ধিজীবী
তাকে তার প্রজন্মের অন্যতম সামদৃত ও ব্যবসাসফল লেখক বলে গণ্য করা হয়
সালে তিনি তার রচিত বিগুনি ফ্লাইটস নামে ইংরেজি ভাষায় অনূদিত উপন্যাসের জন্য ম্যান বুকার আন্তর্জাতিক পুরস্কার অর্জন করেন
তিনি প্রথম পোলীয় লেখক হিসেবে এই সম্মাননা লাভ করেন
তোকারচুক সালের শে জানুয়ারি পোল্যান্ডের জিয়েলোনা গোরার নিকটবর্তী সুলেচো শহরে জন্মগ্রহণ করেন
তিনি সালে ওয়ারশ বিশ্ববিদ্যালয়ে মনোবিজ্ঞানী হিসেবে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেন
অধ্যয়ন কালে তিনি কিশোরদের আচরণগত সমস্যার জন্য নির্মিত কেন্দ্রে স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করেন
সালে স্নাতক সম্পন্ন করার পর তিনি ভ্রোক্লাউ ও পরে ভালব্রিচে চলে যান সেখানে তিনি থেরাপিস্ট হিসেবে অনুশীলন শুরু করেন
তোকারচুক নিজে কার্ল জাঙের শিষ্য হিসেবে বিবেচনা করেন এবং জাঙের মনস্তত্ত্ব তার সাহিত্যকর্মের প্রেরণা হিসেবে কাজ করেছে বলে উল্লেখ করেন
সাল থেকে তোকারচুক নোয়া রুদার নিকটবর্তী একটি ছোট গ্রামে বসবাস করছেন এবং সেখান থেকে তিনি তার ব্যক্তিগত প্রকাশনা কোম্পানি রুটা তত্ত্বাবধান করেন
তিনি রাজনৈতিক দল দ্য গ্রিনসের সদস্য এবং বামপন্থী ধারণায় বিশ্বাসী
সাংহাই সহযোগিতা সংস্থা বা সাংহাই চুক্তি টি এশীয় রাষ্ট্রের সম্মিলিত জোট যা মূলত আঞ্চলিক উন্নয়ন ও সহযোগিতাকে উদ্দেশ্য করে গঠিত
এটি রাশিয়াকে একটি মঞ্চ প্রস্তুত করে দেয়
মধ্য এশিয়ার সঙ্গে চীনের পারস্পরিক সম্পর্ককে সীমিত করার জন্য রাশিয়া এর কাঠামো ব্যবহার করার চেষ্টা করেছে
রাশিয়ার চীন এর ক্রমবর্ধমান শক্তি নিরসন করার জন্য এসসিও এর সদস্যপদ প্রসারিত করার চেষ্টা করেছে
বহু বছর ধরে মস্কো এসসিওতে তার দীর্ঘ সময়ের বন্ধু ভারতকে এর অন্তর্ভুক্ত করার বিবেচনা করে
পরোক্ষে চীন তার মিত্র পাকিস্তানকে এই গ্রুপ এ সংযুক্ত করার চেষ্টা চালায়
দ্য লিটল মারিপ হল সালে ওয়াল্ট ডিজনি ফিচার অ্যানিমেশন নির্মিত একটি এনিমেটেড চলচ্চিত্র
এটি ওয়াল্ট ডিজনি এনিমেটেড ক্লাসিক সিরিজের তম এনিমেটেড সিরিজ
ভিন্নাইতান্ডি ভারুভায়া হচ্ছে সালে মুক্তি পাওয়া একটি তামিল ভাষার চলচ্চিত্র
ভিন্নাইতান্ডি ভারুভায়া এর বাংলা অর্থ হচ্ছে তুমি কি আমার জন্য আকাশ পাড়ি দেবে চলচ্চিত্রটি রচনা ও পরিচালনা করেন গৌতম মেনন যিনি তামিল চলচ্চিত্র শিল্পে মোটামুটি ভালোই জনপ্রিয়
চলচ্চিত্রটিতে আশির দশকের তামিল চলচ্চিত্র অভিনেতাপরিচালক টি রাজেন্দ্র এর ছেলে সিলামবারাসান মুখ্য ভূমিকায় অভিনয় করেন এবং মুখ্য নারী চরিত্রে তৃষা কৃষ্ণন কে নেওয়া হয়
প্রায় একই রকমভাবে চলচ্চিত্রটি তেলেগু ভাষাতেও বানানো হয় যেখানে নাগ চৈতন্য আর সামান্থা রুথ প্রভুকে নেওয়া হয় এটার পরিচালকও গৌতমই ছিলেন এবং চলচ্চিত্রটির টাইটেল ছিলো ইয়ে মায়া চেসাভে যার বাংলা অর্থ করলে দাঁড়ায় তুমি কি জাদু করেছ
অনেক পোস্টারের মাধ্যমে প্রচারণা করার পর ভিন্নাইতান্ডি ভারুভায়ার কাজ সালের ফেব্রুয়ারী মাসে শুরু হয়
সাল জুড়ে চলচ্চিত্রটির শুটিং চলতে থাকে যুক্তরাষ্ট্রেও এর কিছু অংশ চলে
চলচ্চিত্রটির সঙ্গীত বিদেশে মুক্তি দেওয়া হয় এবং তামিল ভাষার চলচ্চিত্র হিসেবে ভিন্নাইতান্ডি ভারুভায়াই প্রথম এই ক্ষেত্রে চলচ্চিত্রটি ব্রিটিশ একাডেমী অব ফিল্ম এন্ড টেলিভিশন আর্টস এ চলচ্চিত্রটির ট্রেলার দেখানো হয়
চলচ্চিত্রটির মূল কাহিনী হলো একটি হিন্দু তামিলভাষী ছেলে একটি খ্রিস্টান মালয়ালামভাষী মেয়েকে দেখে পছন্দ করে ফেলে এবং তার সঙ্গে প্রেম করতে চায় কিন্তু মেয়েটা শুধু বন্ধু হিসেবে থাকতে চায়
সালের ফেব্রুয়ারী চলচ্চিত্রটি মুক্তি পায়
সালে পরিচালক গৌতম এক দিওয়ানা থা নামের অনুরূপ একটি হিন্দি চলচ্চিত্র মুক্তি দেন যেখানে প্রতীক বব্বর এবং এমি জ্যাকসন ছিলেন
সেনাপতি জেকো আরবেঞ্জ গুজম্যান সেপ্টেম্বর জানুয়ারি বিগ দ্য স্বর্ণকেশী তার সুইস মানুষের জন্য সুইস উত্স ছিল একটি গুয়াতেমালার সামরিক কর্মকর্তা যারা দ্বিতীয় গণতান্ত্রিকভাবে নির্বাচিত গুয়াতেমালার রাষ্ট্রপতি থেকে তিনি ছিলেন একটি প্রধান চরিত্র দশ বছরের গুয়াতেমালার বিপ্লব যা গুয়েতেমালার ইতিহাসে কয়েক বছরের প্রতিনিধি গণতন্ত্র কয়েকটি প্রতিনিধিত্ব করে
ল্যান্ডমার্ক ডিক্রী কৃষি সংস্কারের কর্মসূচী আরবানজ রাষ্ট্রপতি হিসেবে নিযুক্ত হন ল্যাটিন আমেরিকা এ অত্যন্ত প্রভাবশালী ছিলেন
আরবিঞ্জের জন্ম সালে একটি মধ্যবিত্ত পরিবারে সুইস জার্মান পিতা ও গ্যাটেটিয়ান মায়ের পুত্র
তিনি সালে সামরিক একাডেমী থেকে উচ্চ সম্মান নিয়ে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন এবং সাল পর্যন্ত সেনাবাহিনীতে চাকরি করেন দ্রুত সংখ্যক ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধন করে
এই সময়ের মধ্যে তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সমর্থিত একনায়ক জর্জ উবিকো দ্বারা আগ্রাসী শ্রমিকদের সহিংস নিপীড়ন দেখেছেন এবং ব্যক্তিগতভাবে তাকে বন্দিদের শিকলগোষ্ঠীর সহায়তার প্রয়োজন ছিল এমন একটি অভিজ্ঞতা যা তার প্রগতিশীল দৃষ্টিভঙ্গিতে অবদান রেখেছিল
সালে তিনি তাঁর স্ত্রী মারিয়া ক্রিস্টিনা ভিলানোভা মারিয় ভিলানোভা সাথে মিলিত হন এবং বিয়ে করেন যিনি ছিলেন হোসে ম্যানওয়েল ফোর্টউনি ছিলেন একজন গুয়েতামাল কমিউনিস্ট
অক্টোবর সালে আরবিঞ্জ এবং ফ্রান্সিসকো আর্না নেতৃত্বে বহু বেসামরিক গোষ্ঠী এবং প্রগতিশীল সামরিক দলগুলি উবিওোর দমনমূলক নীতির বিরুদ্ধে বিদ্রোহ করেছিল
পরবর্তী নির্বাচনে জুয়ান হোসে আরিওলো প্রেসিডেন্ট নির্বাচিত হন এবং সামাজিক সংস্কারের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রোগ্রাম শুরু করেন
আরবিঞ্জকে প্রতিরক্ষা মন্ত্রী নিয়োগ করা হয় এবং সালে সামরিক অভ্যুত্থানের অধীনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
কার্লোস কাস্টিলো আর্মস নভেম্বর জুলাই একজন গুয়েতেমালান সামরিক কর্মকর্তা এবং রাজনীতিবিদ ছিলেন
অভ্যুত্থানে ক্ষমতা গ্রহণের পর তিনি থেকে সাল পর্যন্ত গুয়েতেমালা রাষ্ট্রপতি হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন
ডানপন্থী জাতীয় মুক্তি আন্দোলন গুয়াতেমালা জাতীয় মুক্তি আন্দোলন এমএলএন পার্টি তার কর্তৃত্ববাদী সরকার যুক্তরাষ্ট্রে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত ছিল
গুয়াতেমালার সামরিক একাডেমিতে ক্যান্ডিলো আরামস শিক্ষিত ছিলেন
কর্নেলের ফ্রান্সিসকো জেভিয়ার অর্না একটি প্রফেসর তিনি প্রেসিডেন্টের বিরুদ্ধে সালের বিদ্রোহের সময় আরাানা বাহিনীতে যোগ দিয়েছিলেন জুয়ান ফেডেরিকো প্যান্স ভয়েডেস ফেডারিকো প্যান্স ভায়াদের
এই গুয়েতেমালার বিপ্লব এবং দেশটির প্রতিনিধি গণতন্ত্র প্রবর্তন শুরু করে
ভাইসের পতনের পর কাস্টিলো আরামসকে লেফটেন্যান্ট কর্নেল পদে উন্নীত করা হয় জেনারেল স্টাফে যোগদান করেন এবং সামরিক একাডেমীর পরিচালক হন
এড়ানো এবং কাস্তিলো আর্মস জুয়ান জোসে আরেভালো এর নবনির্বাচিত সরকার বিরোধিতা এড়ানো এর ব্যর্থ অভ্যুত্থানের পরে কাস্তিলো আর্মস হন্ডুরাস মধ্যে নির্বাসনে গিয়েছিলাম
আরেকটি বিদ্রোহের সমর্থনের জন্য তিনি যুক্তরাষ্ট্র সেন্ট্রাল ইন্টেলিজেন্স এজেন্সী সিআইএ এর নজরে আসেন
হন্ডুরাস থেকে ফিরে আসার আগে সালে তিনি গুয়াতেমালা সিটি তে ব্যর্থ হামলা চালান
কোল্ড ওয়ার দ্বারা প্রভাবিত কমিউনিজম এবং ইউনাইটেড ফ্রুট কোম্পানি থেকে চাপ সালে মার্কিন রাষ্ট্রপতি হ্যারি ট্রুম্যান অপারেশন পবফর্চুনে অনুমোদিত আরেভালোর বামপন্থী উত্তরাধিকারী রাষ্ট্রপতি জেকো আর্গেন কে উৎখাত করার চক্রান্ত
কাস্তিলো আর্মস এই অভ্যুত্থানের নেতৃত্ব দিতে চেয়েছিলেন তবে সালে মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডুয়াইট ডি
আইজেনহোওয়ার এর নতুন রূপে পুনরুজ্জীবিত হওয়ার পূর্বে পরিকল্পনাটি পরিত্যাগ করা হয়
বম্বে যার অর্থ হচ্ছে মুম্বাই শহর সালে মুক্তিপ্রাপ্ত একটি তামিল ভাষার চলচ্চিত্র
তামিল চলচ্চিত্র শিল্পের খ্যাতিমান পরিচালক মণি রত্নম দ্বারা পরিচালিত চলচ্চিত্রটি দুইজন মানুষের প্রেম কাহিনী দেখালেও এই চলচ্চিত্রের বিশেষত্ব হচ্ছে চলচ্চিত্রটি হিন্দুমুসলিম দাঙ্গা নিয়ে আর যেই ছেলেটা প্রেম করে সে হিন্দু থাকে আর প্রেমিকা থাকে মুসলিম
সালের ডিসেম্বর ভারতের অযোধ্যায় বাবরী মসজিদ ভাঙ্গাকে কেন্দ্র করে সালের ডিসেম্বর থেকে সালের জানুয়ারী মাস পর্যন্ত মুম্বাই শহরে হওয়া দাঙ্গা নিয়ে এই চলচ্চিত্রটির প্লট তৈরি করেন মণি রত্নম এবং এটি তার দ্বিতীয় চলচ্চিত্র যেটি ভারতের সাম্প্রদায়িক দাঙ্গার ভেতরে প্রেম নিয়ে এর আগে তিনি রোজা তামিল চলচ্চিত্র বানান এবং সালে দিল সে চলচ্চিত্র মুক্তি পায় যেটি ছিলো হিন্দি ভাষার
শেখর তামিলনাড়ুর একটি উপকূলীয় গ্রামে বসবাসকারী একটি রীতিশীল হিন্দু নারায়ণ পিল্লাই এর পুত্র
বম্বেতে অধ্যয়নরত সাংবাদিকতার ছাত্র শেখর তার পরিবারের সাথে দেখা করার জন্য তামিলনাড়ুতে আসে
তার এক প্রত্যাবর্তন ভ্রমণে সে গ্রামের একটি মুসলিম মেয়ে শায়লা বানুকে লক্ষ্য করে এবং তার প্রতি তার হৃদয় হারায় প্রাথমিকভাবে দেখায় শায়লা শেখরের থেকে নিজেকে দূরে রাখার চেষ্টা করে কিন্তু ঘন ঘন শেখরের সাথে দেখা হতে হতে সে তাকে পছন্দ করে ফেলে
শেখর শায়লাদের বাসায় যায় শায়লার বাবার কাছে বিয়ের প্রস্তাব নিয়ে তবে শায়লার বাবা বশীর শেখরকে তাড়িয়ে দেয় ভিন্ন ধর্ম হওয়ার কারণে
শেখর তার বাবা পিল্লাইকে এসব কথা বললে পিল্লাই বশীরের সাথে ঝগড়া করে আসে