দক্ষিন ইউরোপে এর আবাদ নগন্য
মানবসভ্যতার যাযাবর জীবনযাত্রার যুগে সিরিয়ার উত্তরের ইউফ্রেতিস উপত্যকার টেল আবু হুরায়রা অঞ্চলে রাই চাষের উপকথা প্রচলিত যদিও আধুনিক কালে এই দাবী প্রশ্নবিদ্ধ
সমালোচকরা প্রমান হিসেবে রেডিওকার্বন ডেটিং এবং শুধুমাত্র শস্যদানা প্রমান হিসেবে উপস্থাপনকে নির্দেশ করেন
শীতকালে রাই এর চাষ করা হয় ভুমিক্ষপ্য রোধ করতে
শীতকালেও সামান্য রোদের উপস্থিতিতেই এটি বাড়ে
শীতকালে আগাছার বিস্তৃতি রোধেও রাই ব্যবহার হয়
শীতকালীন রাই শস্য হিসেবে বাজারজাত করা যায় অথবা চাষের পর খেত হতে না তুলে খেতেই রেখে দেয়া হয় পচন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য
পাতা গুবরে মাছি বিভিন্ন রকম পোকা রাই চাষে নেতিবাচক ভুমিকা পালন করে
রাই প্রধানত পুর্ব মধ্য ও উত্তর ইউরোপে আবাদ হয়
রাই আবাদের বৃত্ত উত্তর জার্মানি হতে পোল্যান্ড ইউক্রেন বেলারুশ লিথুনিয়া এবং লাটভিয়া সহ উত্তর রাশিয়া পর্যন্ত বিস্তৃত
উত্তর আমেরিকার যুক্তরাস্ট্র এবং কানাডায় দক্ষিন আমেরিকার আর্জেন্টিনা ব্রাজিল এবং চিলিতে ওশেনিয়ার অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে এশিয়ার তুরস্ক কাজাখস্তান এবং চীনের উত্তরাঞ্চলে রাই এর আবাদ হয়
রাই উৎপাদনের হার ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে
উদাহরনস্বরুপ রাশিয়াতে সালে মেট্রিক টন রাই উৎপাদন হয় পরবর্তীতে সালে মেট্রিক টন রাই উৎপাদন হয়
একইভাবে পোল্যান্ডে সালে মেট্রিক টন হতে এ মেট্রিক টন জার্মানিতে মেট্রিক টন হতে মেট্রিক টন বেলারুশে মেট্রিক টন হতে মেট্রিক টন চীনে মেট্রিক টন হতে মেট্রিক টন উৎপাদন হয়
বেশিরভাগ উৎপাদিত রাই উৎপাদনকারী দেশেই খাদ্যের চাহিদা মেটাতে ব্যবহার হয় অথবা পাশ্ববর্তী দেশে রপ্তানী হয়
রাই এর আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদা সীমিত
রাই এরগোট ছত্রাকের দ্বারা সহজেই আক্রান্ত হয়
eo অনলাইন মেডিকেল ডিকশনারি এরগোট ছত্রাক আক্রান্ত রাই খেলে মানুষ এবং গবাদি পশুর এরগোটিজম নামক রোগ হতে পারে
এরগোটিজম খিচুনি দৃষ্টি বিভ্রম মিসক্যারেজ এমনকি মৃত্যুর মত মারাত্মক শারীরিক ও মানসিক সমস্যা সৃষ্টি করে
ঐতিহাসিকভাবে রাই এর উপর নির্ভরশীল আদ্র উত্তরের দেশগুলোতে নির্দিষ্ট সময় পর পর এরগোটিজম মহামারী আকার ধারন করতো
অনেক সময় এরগোটিজমের আগমনের জন্য সাধারন মানুষকে ডাইনিরুপে অভিযোগ করা হতো
এই প্রথা ইউরোপে ও দক্ষিন আমেরিকায় প্রচলিত ছিলো
রাই এর আটার রুটি ইউরোপের উত্তর ও পুর্বে বহুত প্রচলিত
রাইএর আটা গিলাডিনে পুর্ন কিন্তু এতে গ্লুটেনিনের হার কম
এতে গ্লুটেনিনের হার গমের আটা হতেও কম
রাই এর দানা মদ তৈরিতে ব্যবহার হয়
রাই এর অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক রোগনিরামক প্রস্তুতি
এছাড়াও রাই এর খড় গবাদিপশুর খাদ্য আকারে এবং হস্তশিল্প তৈরিতে ব্যবহার হয়
রাই অপেক্ষাকৃত অনুর্বর জমিতেও জন্মে
যার ফলে এটি বালুপুর্ন জমির অঞ্চলসমুহের জন্য গুরুত্বপুর্ন
রাই গুল্ম প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবেলায় অন্যান্য ছোট ফসল হতে বেশি পারদর্শী
তুষার আবৃত অঞ্চলে গম আবাদ না করা গেলেও রাই আবাদ করা যায়
অধিকাংশ চাষী শীতকালে রাই রোপন করেন
বসন্তকালে রাই পাকে এবং সংগ্রহের উপযোগী হয়
গ্রীষ্মকালীন রাই দ্রুত বর্ধনশীল হয়
গ্রীষ্মের মাঝামাঝি এসেই এরা তাদের সর্বোচ্চ উচ্চতা সেন্টিমিটার ফিট এ পৌছায়
একই সময়ে শীতকালীন রাই অঙ্কুরোদগম হয়
দ্রুত বর্ধনের হার আগাছার বিস্তৃতি রোধ করে
এজন্য রাই চাষে কিটনাশক প্রয়োজন হয় না
রাই গুল্ম গমের খেতে অনাকাঙ্খিত ফসল রুপে দেখা যায়
এদের নির্মুল না করা হলে গমের উৎপাদন এবং বাজারমুল্য হ্রাস পায়
রাই এর পরিবেশ ও ভৌগোলিক সহনশীলতা পুর্বে আলোচিত হয়েছে
গবেষকরা রাই গাছে কিছু নির্দিষ্ট প্রোটিন চিনহিত করেছেন যা একে ঠান্ডা পরিবেশেও জীবিত রাখে
এই প্রজাতির ঠান্ডা সহনশীলতার ক্ষমতার প্রকৃতি বিভিন্ন প্রানী যেমন মাছ বা কিটপতঙ্গের ঠান্ডা সহনশীলতার ক্ষমতার প্রকৃতি হতে ভিন্ন
নির্দিষ্টভাবে রাই গাছের পাতা শীতকালে বিভিন্ন প্রকারের পলিপেপটিড উৎপন্ন করে যা একে ঠান্ডা সহনশীলতার ক্ষমতা প্রদান করে
এই পলিপেপটিড বিভিন্ন মাছ ও কিটপতঙ্গের উৎপন্ন পলিপেপটিড হতে ভিন্ন
চরমভাবাপন্ন পরিবেশে জীবনধারনের ক্ষমতা ছাড়াও রাই গাছ উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য সুপরিচিত
যদিও সাম্প্রতিককালে রাই গাছের বায়োমাস হতে গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরনের প্রমান মিলেছে
বিশেষভাবে রাই চাষের সময় মিথেন গ্যাস নিঃসরিত হয়
তবে মিথেনের নিঃসরনের হার রাই চাষের বিভিন্ন পর্যায়ে পরিবর্তন হয়
শস্য কাটার ঠিক পুর্ব পর্যায়ে মিথেন নিঃসরনের হার সর্বোচ্চ এবং ফুল আসার আগে তা সর্বনিম্ন
এই তথ্যটি আনন্দের কারন ফুল আসার পরই রাই এর পুষ্টিগুন বৃদ্ধিপায়
এই পদ্ধতিতে রাই গাছের পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করা যায়
রাই গাছের পরিবেশের উপর প্রভাবই শুধু নয় এর বহুবিধ ব্যবহারের জন্যও রাই গুরুত্বপুর্ন
পর্তুগালের উত্তরাঞ্চলের টি পৃথক প্রজাতির রাই এর উপর গবেষনা চালিয়ে পর্যবেক্ষন করা হয় যে সংরক্ষনধর্মী প্রোটিনগুলো বিভিন্ন প্রকার এবং বিভিন্নরকম জীনগত প্রকরন বিদ্যমান
এই পদ্ধতিতে বিভিন্ন গুনাবলির সংমিশ্রন ঘটিয়ে সবচেয়ে উপযোগী রাই প্রজাতি উদ্ভাবন করা সম্ভব
একইভাবে রাই এর জীনগত গুনাবলী ব্যবহার করে অন্যান্য ফসলেরও সহনশীলতা বৃদ্ধি করা সম্ভব যেমন গম
রাই এর সাথে ক্রসপরাগায়নের ফলে গমের পরাগায়ন ক্ষমতা বহুলাংশে বৃদ্ধি পায়
রাই এর ক্রোমজোম গমের আশের আকার বৃদ্ধি করে এবং পরাগরেনুর সংখ্যা বৃদ্ধি করে
এছাড়াও বিভিন্ন রাই এর প্রজাতি সংমিশ্রন ঘটিয়ে উচ্চফলনশীল হাইব্রিড রাই প্রজাতি ee উদ্ভাবন করা হয় যা বিভিন্ন পরিবেশে উৎপাদন সম্ভব
একই সঙ্গে উচ্চফলনশীল রাই প্রজাতিতে হজমযোগ্য তন্তু ও প্রোটিন ওধিক পরিমানে রয়েছে
রাই এর উপর সংঘটিত গবেষনা ভবিষ্যত পৃথিবীর খাদ্যচাহিদা পুরনে গুরুত্বপুর্ন ভুমিকা পালন করবে
রাই সংগ্রহ পদ্ধতি গমের সাথে সংগতিপুর্ন
সংযুক্ত চাষ পদ্ধতিতে এটি করা হয় রাই গাছ কর্তন আটি বাধা এবং মাড়াই খড় পৃথকীকরন ইত্যাদি
সংগ্রহিত শস্যদানা স্থানীয় খাদ্যগুদাম অথবা শস্যাগারে সংরক্ষন করা হয়
যান্ত্রিক চাষাবাদ যুগের আবির্ভাবের পুর্বে রাই আবাদ বিভিন্ন কাস্তে কোদাল ও লাঙ্গলের সাহায্যে করা হতো
রাই সংগ্রহ করা হতো আশগুলোকে হাতে মাড়াই করে
গম যব এবং এদের উচ্চফলনশীল প্রকারভেদের ন্যায় রাই এও গ্লুটেন আছে যা একে গ্লুটেন সংক্রান্ত বিভিন্ন অসুখ যেমন সেলিয়াক অসুখ ননসেলিয়াক গ্লুটেন স্পর্শকাতরতা এবং গম এলার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য অনুপযোগী করে
কিছুসংখ্যক গম এলার্জি যুক্ত ব্যক্তি অবশ্য রাই সহ্য করতে পারেন
এরগোটিজম একপ্রকার অসুস্থতা যা এরগোট ছত্রাক আক্রান্ত রাই খেয়ে হতে পারে
এরগোট ছত্রাক আক্রান্ত রাইয়ে নামক বিষাক্ত উপাদান প্রস্তুত করে
এরগোটিজম বিংশ শতাব্দীতে প্রচলিত ছিলো আধুনিক সময়ে উন্নত খাদ্য নিরাপত্তা উদ্যোগের জন্য এরগোটিজম আর প্রচলিত নয়
তা সত্বেও খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে কঠোরতা বজায় না থাকলে এরগোটিজম পুনরায় আবির্ভুত হতে পারে
ঝামটি গরান বৈজ্ঞানিক নামeos e হচ্ছে ooee পরিবারের এক প্রজাতির বৃক্ষ
গরান গ্রীষ্মমন্ডলীয় এশিয়ার একটি ম্যানগ্রোভ উদ্ভিদ
এর বৈজ্ঞানিক নাম eos e
নির্দিষ্ট উপাধি ডেকন্দ্রা গ্রিন অর্থ থেকে দশ পুরুষ এসেছে যা দশটি স্ট্যাম্পের ফুলের কথা উল্লেখ করে
ভারতে এবং বাংলাদেশ সুন্দরবনসহ বার্মা থাইল্যান্ড এবং পলিনুল মালয়েশিয়ার সাথে স্বাভাবিকভাবেই বৃদ্ধি পায়
তার বাসস্থান হল ম্যানগ্রোভ উপকূলে এবং জোয়ারাল ক্রিকে
উদ্ভিদটি মিটার বা মিটার ফুট লম্বা পর্যন্ত একটি ঝাড় বা ছোট গাছ হিসাবে বৃদ্ধি পায়
তার ছালটি ফ্যাকাশে বাদামী ফুলগুলি হল সাদা
এর oo ক্যাপচার ফল সেন্টিমিটার মধ্যে দীর্ঘ হৈমন্তী শুক্লা জন্ম ফেব্রুয়ারি একজন বাঙালি গায়িকা
তাঁর পরিবার ছিলহিন্দুস্তানি শাস্ত্রীয় সংগীতের ঐতিহ্যের অনুসারী এবং এটি তাঁকে একজন ক্লাসিকালি প্রশিক্ষিতা গায়িকাতে পরিণত হতে সাহায্য করেছিল
সালে তার প্রথম রেকর্ড করা গানটি ছিল এতো কান্না নয় আমার
হৈমন্তী ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের কলকাতা শহরে সুবিখ্যাত হিন্দুস্তানি শাস্ত্রীয় কণ্ঠসংগীতশিল্পী পণ্ডিত হরিহর শুক্লার গৃহে জন্মগ্রহণ করেন
তিনি তাঁর বাবার কাছ থেকেই প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত হন
বছর বয়সে সালে শৈলেন মুখোপাধ্যায়ের সুরে একটি ছড়া গান
বছর বয়সে সালে শৈলেন মুখোপাধ্যায়ের সুরে পুলক বন্দ্যোপাধ্যায়এর লেখা এতো কান্না নয় আমার
এ পণ্ডিত রবিশঙ্করএর সুরে বাংলা গান করেন
বলিউডের চলচ্চিত্রে তাঁর গাওয়া একটি জনপ্রিয় গান হল কঁহা সে আয়া বদরা
নিউ জলপাইগুড়িআলিপুরদুয়ারশামুকতলা রোড রেল লাইন হল ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের একটি রেল পথ
এই রেল পথটি উত্তর বঙ্গের জলপাইগুড়ি ও আলিপুরদুয়ার জেলার একটি গুরুত্ব রেল পথ
বিভিন্ন আঞ্চলিক ও দূরপাল্লার রেল চলাচল করে এই রেল পথে
সালের আগে ভারতের উত্তরবঙ্গ ও অসমের রেল যোগাযোগ রক্ষিত হত পূর্ববঙ্গের মধ্যে দিয়ে
দেশভাগের পর সেই যোগসূত্র বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে সালের জানুয়ারি অসম রেল লিংক প্রকল্প গৃহীত হয়
সালের জানুয়ারি এই পথে প্রথম ট্রেন চলে
প্রকল্পটি ছিল মূলত একটি মেইল দীর্ঘ মিটার গেজ লাইন
এটি ফকিরাগ্রাম রেল স্টেশনকে কিশানগঞ্জ রেল স্টেশনের সঙ্গে যুক্ত করেছিল
সালে এই রুটটিকে ব্রডগেজে রূপান্তরিত করা হয়
এর দশকে নিউ জলপাইগুড়ি থেকে শামুকতলা রোড পর্যন্ত ব্রডগেজ লাইনটি যুক্ত হয়েছিল
এই রেল লাইনটি জলপাইগুড়ি ও আলিপুরদুয়ার জেলার হিমালয় এর পাদদেশে ডুয়ার্চ এলাকায় কিলোমিটার বিস্তৃত
এই পথে রেল লাইনটি তিস্তা নদী অতিক্রম করেছে
রেল পথটি অতিক্তম করেছে বহু ছোট পাহার চা বাগান
গরুমারা জাতীয় উদ্যান জলদাপাড়া জাতীয় উদ্যান বক্সা ব্যাঘর প্রকল্প প্রভৃতি বহ ভূমির মধ্য দিয়ে এই রেল পথ অগ্রসর হয়েছে
এই রেল পথের আশেপাশে বহু হাতি বসবাস করে
হাতিদের চলাচলের পথ এই রেল পথ দ্বারা খন্ডিত হয়েছে