নং শিরার কাছে অবস্থিত অর্দ্ধস্বচ্ছ ছোপ দাঁতের আকৃতির ডানার নিম্নতল ফ্যাকাসে বাদামী ও অনুরূপ দাগছোপযুক্ত
পাহাড়ি জঙ্গলে এদের দর্শন মেলে
রৌদ্রজ্ঞ্বল দিনে প্রায়শই উড়তে এবং রোদ পোহাতে দেখা যায়
এরা ফুলের উপর এবং ভিজে ছোপ এও বসে
এই প্রজাতির উড়ান খুব দ্রুত
গজনী অবকাশ কেন্দ্র বাংলাদেশের শেরপুর জেলা শহরের ঝিনাইগাতী উপজেলার কাংশা ইউনিয়নের গারো পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত
এর উত্তরে রয়েছে ভারতের মেঘালয় রাজ্য
গজনী অবকাশ কেন্দ্রটি প্রায় একর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত
শেরপুর জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে সালে এটি নির্মিত হয়
এটি বৃহত্তর ময়মনসিংহ ও উত্তরাঞ্চলের প্রধান এবং আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে বিবেচিত হয়
গজনী অবকাশ কেন্দ্রে চোখে পড়বে সবুজ গাছপালার সারি লতাপাতার বিন্যাস ছোটবড় টিলা উপজাতীয়দের ঘরবাড়ি ইত্যাদি
এখানে প্রধান প্রধান গাছপালার মধ্যে রয়েছে শাল সেগুন ও গজারী গাছ
কৃত্রিম স্থাপনাগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে বিশালাকার ডায়নোসরের প্রতিকৃতি ড্রাগন পাতালপুরী মৎস্যকন্যা আলোকের ঝর্ণাধারা শিশুদের জন্য চুকোলুপি পার্ক ছোট আকারের চিড়িয়াখানা একুয়ারিয়াম ইত্যাদি
এখানকার চিড়িয়াখানায় রয়েছে প্রায় প্রজাতির প্রাণী
কৃত্রিম লেকের শান্ত জলে নৌ বিহারের জন্য রয়েছে সীমান্ত প্যাডেল বোট ও ময়ুরপঙ্খী নৌকা
অবকাশে বিভিন্ন ধরনের প্রাণীর প্রতিকৃতি ও গারোদের বাসস্থানের ধারণায় নির্মিত হয়েছে অমৃতলোক
অমৃতলোকের আছে গারো মা প্রতিকৃতি উটপাখির ভাস্কর্য ক্যাঙ্গারু ভাস্কর্য পাখি বেঞ্চ শিশু গার্ডেন লাল পাহাড় কুঁড়েঘর ফুলের বাগান কফি হাউজ বিশাল আকৃতির অজগর সাপের ভাস্কর্য ইত্যাদি
গজনী অবকাশে আছে ফুট উঁচু সাইট ভিউ টাওয়ার
সনের লৌহজং উপজেলাধীণ ব্রাহ্মণগাঁও মৌজায় প্রভাত কুমার ঘোষ কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত হয় এবং অবিভক্ত ভারতের সভানেত্রী সরোজিনী নাইডু কর্তৃক বিদ্যালয়টির ভিত্তি প্রস্তর স্থাপিত হয়
বিদ্যালয়টি পদ্মা নদীর করাল গ্রাসে অত্র মৌজা ভেঙ্গে যাওয়ায় বর্তমানে লৌহজং তেউটিয়া ইউনিয়নের পাইকারা গ্রামের স্থানান্তর হয় সুদীর্ঘ বছর যাবত সুনামের সঙ্গে বিদ্যালয়টি পরিচালিত হয়ে আসছে
বিদ্যালয়ের ফলাফল লৌহজং উপজেলার মধ্যে ভালো
বিদ্যালয়টি প্রতিষ্ঠা করেন বাবু প্রভাত কুমার ঘোষ
বিদ্যালয়টি বাংলাদেশের বিক্রমপুর তথা বর্তমান মুন্সিগঞ্জ জেলার লৌহজং উপজেলার লৌহজং টেউটিয়া ইউনিয়ন এর পাইকারা গ্রামে অবস্থিত
প্রতিষ্ঠার সময় এটি ব্রাহ্মণ গাও নামক গ্রামে অবস্থিত ছিল
ম পদাতিক ডিভিশন হচ্ছে বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর একটি দল
এটি পটুয়াখালী জেলার লেবুখালি অবস্থিত
বরিশাল বিভাগে অবস্থিত বাংলাদেশ সেনাবাহিনীর এটিই প্রথম কোন সামরিক দল
বাংলাদেশের সামরিক বাহিনীর ফোর্সেস গোল এর উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার অংশ হিসেবে এই ইউনিটটি গঠন করা হয়েছিল
এই প্রকল্পের নির্মাণ ব্যয় আনুমানিক বিলিয়ন ধরা হয়েছে যা বাংলাদেশের প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়ের অধীনে বাস্তবায়িত হবে
বরিশাল বিভাগে কোন সেনাবাহিনীর দল না থাকায় পদাতিক ডিভিশনের উপর নির্ভর করতে হত
ফলে দেশের দক্ষিণাঞ্চলে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ও সেনাবাহিনীর সক্ষমতা বাড়াতে লেবুখালি এলাকায় ফোর্সেস গোল এর অংশ হিসেবে একটি নতুন পদাতিক ডিভিশন ও সেনানিবাস প্রতিষ্ঠার পরিকল্পনা করা হয়
নভেম্বর সালে জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদের নির্বাহী কমিটি একনেক এই প্রকল্পের অনুমোদন দেয়
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা ফেব্রুয়ারি তে শেখ হাসিনা সেনানিবাস ও ম পদাতিক ডিভিশনের পতাকা উত্তোলন করে আনুষ্ঠানিকভাবে এর প্রতিষ্ঠা ঘোষণা করেন
পেস্টি o এক প্রকার সেঁকা পেস্ট্রি যেটি যুক্তরাজ্যের কর্ণওয়াল এলাকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার
এটি প্রস্তুত করা হয় মসৃণ মচমচে পেস্ট্রির ভিতর কাঁচা পুর বিশেষত মাংশ ও শাকসবজি দিয়ে
পেস্ট্রিটি মাঝ বরাবর এমনভাবে ভাঁজ করা হয় যাতে পুর অর্ধ বৃত্তাকার অবস্থায় থাকে এবং বাঁকা প্রান্তটি সেটিকে সেঁকার আগ পর্যন্ত আটকে রাখে
সাল থেকে ইউরোপে সংরক্ষিত ভৌগলিক সূচক মর্যাদাভোগী ঐতিহ্যবাহী কর্নিশ পেস্টিতে পুর হিসেবে গো মাংশ ফালিফালি বা চাকচাক করে কাটা আলু সুইডিশ শালগম টারনিপ বা রুটাবাগা নামেও পরিচিত কর্ণওয়ালে শালগম নামেই উল্লেখ করা হয় ও পেঁয়াজ দেয়া হয় স্বাদবর্ধনের জন্য যোগ করা হয় লবন ও গোল মরিচ এবং তারপর সেটি সেঁকা হয়
পেস্টির সাথে কর্ণওয়ালের সংশ্লিষ্টতাই সবচেয়ে বেশি
এটি এখানকার জাতীয় খাবার এবং কর্নিশ খাদ্য ব্যবসার এর দখলে
বিভিন্ন প্রকার পুর দিয়ে পেস্টি তৈরি হয় এবং কিছু দোকান আছে যারা সর্ব প্রকার পেস্টি বিক্রিতে স্বনামধন্য
ঐতিহাসিক বিভিন্ন সুত্রে ও গল্পে পেস্টির অনেক উল্লেখ থাকলেও এর উৎপত্তি স্থল নিয়ে নিশ্চিতভাবে কিছু বলা যায় না
কর্নিশ খনি শ্রমিকদের মাধ্যমে পেস্টি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় হয়
ফলে অস্ট্রেলিয়া যুক্তরাষ্ট্র আর্জেন্টিনা মেক্সিকো উলস্টার এবং অন্য অনেক জায়গায় বিভিন্ন প্রকার পেস্টি দেখতে পাওয়া যায়
আধুনিক পেস্টির সাথে কর্ণওয়ালের গভীর সংশ্লিষ্টতা থাকলেও এর সঠিক উৎপত্তি স্থল পরিষ্কার নয়
ইংরেজি শব্দ পেস্টির উৎপত্তি হয়েছে মধ্যযুগে পিঠার জন্য ব্যবহৃত ফরাসি শব্দ থেকে যেটি মৃগমাংশ স্যামন মাছ বা অন্য কোন মাংশ অথবা শাকসবজি বা পনিরের পুর দিয়ে তৈরি হতো এবং কোন কিছু ছাড়াই সেঁকা হতোe oes e s পুনুরুদ্ধার জুন
অনেক কাল থেকেই রান্নার বইগুলিতে পেস্টির নাম পাওয়া যায়
উদাহরণস্বরূপ সালের দিকে প্রাপ্ত প্রাচীনতম লা বিয়ান্ডিয়ারে প্রাচীন ফরাসি শব্দ বেশ কিছু পেস্টির রেসিপি রয়েছে
eee e ee e e o ee eo o e ss s eos es o ess পৃ আইএসবিএন সালের লা মেনাজীয়ার দ্য প্যারিসে মৃগমাংশ বাছুরের মাংশ গো মাংশ বা ভেড়ার মাংশ দিয়ে তৈরি পেস্টির রেসিপি রয়েছে
শতকের একটি চুক্তিতে পেস্টির রেফারেন্স পাওয়া যায় যে চুক্তির মাধ্যমে তৃতীয় হেনরি গ্রেট ইয়ারমাউথ শহরটি দান করেছিলেন
শহরটি থেকে প্রতি বছর নরউয়িচের শেরিফদের চব্বিশটি পেস্টিতে সেঁকা একশত হেরিং মাছ পাঠাতে হতো যেগুলি শেরিফরা পাঠাতো পূর্ব কার্লটনের জমিদারকে যিনি সেগুলি রাজাকে পাঠিয়ে দিতেন
প্রায় একই সময়ে শতকের কাহিনীকার ম্যাথিউ প্যারিস সেইন্ট আলবানস অ্যাবের ভিক্ষুদের সম্পর্কে লিখেছেনপ্রচলিত প্রথা অনুসারে তাদের প্রাণীর মাংশের পেস্টি খেয়ে জীবনধারণ করতে হতো
e ee e ees o es eeos oo so ese eo o e oo os e পৃ সালে ইংল্যান্ডের আচার্য ও ইয়র্কের আর্চবিশপ জর্জ নেভিলের অভিষেক ভোজে মৃগমাংশের পেস্টি পরিবেশন করা হয়েছিল
এমনকি রাজ বংশীয় ব্যক্তিরাও সেগুলি খেয়েছিলেন যেটি নিশ্চিত হওয়া যায় অষ্টম হেনরি র তৃতীয় স্ত্রী জেন সেমারে র কাছে এক রুটিওায়ালার লিখিত একটি চিঠি থেকে আশা করি এই পেস্টিগুলি তোমার কাছে পূর্বের পেস্টিগুলির চেয়ে ভালো অবস্থায় পৌঁছেছে
e এপ্রিল so so o os ses e se e see oo পুনুরুদ্ধার আগস্ট মধ্য শতকে স্যামুয়েল পেপিসে র লেখা দিনপঞ্জিতে বেশ কয়েকবার তার পেস্টি খাওয়ার কথা উল্লেখ আছে উদাহরণস্বরূপ স্যার ডব্লিও পেনএর সাথে খেলাম দারুণ মৃগ মাংশের তৈরি পেস্টি তীব্র ঘ্রাণ
কিন্তু এই সময়ের পর থেকেই কর্ণওয়ালের বাইরে শব্দটির ব্যবহার কমে যায়
so ee o o s o e se o o es e essপৃ আইএসবিএন ও শতকে এসে পেস্টির জনপ্রিয়তা ধনীদের বাইরেও কর্ণওয়ালের শ্রমজীবী মানুষের মাঝে ছড়িয়ে পড়ে টিনখনি শ্রমিকেরা ও অন্যান্যরা বিশেষ আকার সহজে বহনযোগ্য সম্পূর্ণ খাবার এবং ছুরিচামচ ছাড়াই খাওয়া যায় বলে এটাকে গ্রহণ করে
s e os s es se ess পৃ e e জুলাই e so o e os s e ee পুনুরুদ্ধার মার্চ so e s oo e oos পৃ খনিতে পেস্টির ঘন ও ভাঁজ করা পেস্ট্রি বেশ কয়েক ঘণ্টার জন্য গরম থাকে এমনকি ঠাণ্ডা হয়ে গেলেও সহজেই বেলচার উপর রেখে তা মোমবাতি দিয়ে গরম করে নেয়া যায়
e e esee so o e s e oe o e s eoo es পুনুরুদ্ধার মার্চ এক পাশ ভাঁজ করা পেস্টি দেখে ধারণা করা হয়েছিল যে খনি শ্রমিকেরা সম্ভবত পেস্ট্রির পুরু ও মোটা প্রান্ত ধরে পেস্টি খেত
তবে এই ধারণা পরবর্তীতে বাতিল হয়ে যায় এবং তারা ময়লা আঙ্গুল সম্ভবত আর্সেনিকের চিহ্ন যুক্ত দিয়ে খাবার বা মুখ স্পর্শ করতো না সেটা নিশ্চিত হওয়া যায়
os s e o e o o এপ্রিল পুনুরুদ্ধার মার্চ যাহোক অনেক পুরানো ছবিতে কাগজ বা মসলিনের তৈরি ব্যাগ দিয়ে মোড়ানো পেস্টি দেখা যায় এবং এক প্রান্ত থেকে শুরু করে অন্য প্রান্ত পর্যন্ত খাওয়া পেস্টির ছবিও দেখা যায় se e e oo o e s o oe e oos পৃ আইএসবিএন সালে প্রকাশিত সবচেয়ে পুরাতন কর্নিশ রেসিপি বইএর মতে এটাই পেস্টি খাওয়ার সত্যিকারা কর্নিশ উপায়
os ees e oe o o অন্য আরেকটি মত অনুসারে পেস্টির এক প্রান্ত একটি আদ্যক্ষর দিয়ে চিহ্নিত করা হতো এবং তারপর অন্য প্রান্ত থেকে খাওয়া হতো যাতে একবারে খাওয়া শেষ না হলে এর মালিক পরবর্তীতে তার পেস্টিটি দাবী করতে পারে
e e esee so o e s e oe o e s eoo es পুনুরুদ্ধার মার্চ পেস্টি হচ্ছে কর্ণওয়ালের জাতীয় খাদ্য oe eoes e e oes ooss oo es ess পৃ e o oso e oos পৃ এবং কমপক্ষে এর দশকের প্রথম দিক থেকে কর্নিশ পেস্টি শব্দটি ব্যবহৃত হয়ে আসছে শতকের শেষের দিকে রন্ধনবিদ্যার জাতীয় বিদ্যালয়গুলি কিভাবে নিজস্ব ঢংয়ের কর্নিশ পেস্টি প্রস্তুত করা যায় সেই বিষয়ে শিক্ষার্থীদের তালিম দেয়া শুরু করে
সেগুলি ছিল আকারে ছোট এবং ভদ্র মধ্যবিত্ত ভিক্টোরিয়ান্সদের জন্য আর্থিকভাবে লাভজনক সুস্বাদু ও একটু একটু করে খাওয়া যায় এমন খাবার
oo so ss e os o e e os s e os আগস্ট আর্কাইভ সেপ্টেম্বর e eoe s অক্টোবর s oseeees os ses e ese ee o eseoe কর্ণওয়ালের প্রায় টি পেস্টি প্রস্তুতকারীদের ব্যবসা সংস্থা কর্নিশ পেস্টি অ্যাসোসিয়েশানে র বছরের প্রচারপ্রচারনার পর সালের জুলাই ইউরোপিয়ান কমিশন কর্নিশ পেস্টি নামটিকে সংরক্ষিত ভৌগলিক সূচক পিজিআই হিসেবে স্বীকৃতি প্রদান করে