ভুটানী রন্ধনশৈলী ভুটানে প্রচলিত বিভিন্ন স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী
ভুটানী রন্ধনশৈলীতে প্রচুর পরিমাণে লাল চাল ভুট্টা ইত্যাদির ব্যবহার হয়
পাহাড়ের খাদ্যতালিকায় মাংসের উৎস হিসেবে আছে মুরগী চমরীগাইয়ের মাংস শুকনো গোমাংস পোর্ক শুকরের চর্বি এবং ভেড়ার মাংস ইত্যাদি
শীতকালে স্যুপ ও মাংসের ঝোল ভাত ফার্ন ডাউল ও শুটকি সব্জি মরিচের ঝাল ও পনির দিয়ে রান্না ভুটানীদের প্রিয় খাদ্য
বেঁচে যাওয়া সব্জির সংগে ভাত মিশিয়ে যোউ শুঙ্গো তৈরী করা হয়
বড় সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরী মশলাদার এমা ডাটসি ভুটানীদের গর্বের খাবার এবং এটাকে জাতীয় খাবারও বলা যায়
ভুটানীদের মুরগীর মাংসের তরকারী জাসুয়া মারু নামে পরিচিত
শুটকি পোর্ক মরিচ মশলা এবং সবজি দিয়ে ফাকশা পা তৈরী করা হয়
থুকপা বাথুপ ও ভাজা ভাত এদের খাদ্য তালিকায় স্থান দখল করে আছে
গরুর দুধ থেকে তৈরী পনির ডাটসি এরা কখনো সরাসরি খায় না
বিভিন্ন সস তৈরীতে এটা ব্যবহৃত হয়
পূর্বাঞ্চলের জেলায় জৈডৈ নামে একধরণের পনির তৈরী করা হয় যা স্যুপে ব্যবহার করা হয়
জৈডৈ সাধারণত সবুজাভ বর্ণের হয় এবং কড়া গন্ধযুক্ত
এখানে পশ্চিমা ধরণের পনির যেম চেড্ডার ও গৌউডার ব্যবহার আছে
পশ্চিমা চীজ বুম্থাংয়ের সুইস চীজ ফ্যাক্টরিতে তৈরী করা হয় এবং ভারত থেকে আমদানী করা হয়
ভুটানের জনপ্রিয় স্ন্যাকসের মধ্যে আছে মম ভূটানী ডাম্পলিং শ্যাকাম ইইজ্যায় খাব্জে শাবালায় জুমা মশলাদার ভুটানী সসেজ নুডলস ইত্যাদি
দেশের আধুনিক রেস্তোরা গুলোতে চীনা নেপালী তিব্বতী এবং ভারতীয় খাবার পাওয়া যায়
ভুটান পর্যটকদের অন্যতম আকর্ষণ হওয়ায় এর রন্ধনশৈলীতে বৈচিত্র্যতা যোগ হচ্ছে
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ভুটানে কোরিয়ান সংস্কৃতি জনপ্রিয় হয়ে ওঠায় কোরীয় রেস্তোরা গড়ে উঠেছে
চমরীগাই ও গরু থেকে প্রাপ্ত ঘি ও পনির এতই জনপ্রিয় যে এই অঞ্চলের প্রায় সব দুধই ঘি এবং পনির তৈরীতে ব্যবহৃত হয়
এদের জনপ্রিয় পানীয়ের মধ্যে আছে সুজাঘি চা দুধ চা লাল চা স্থানীয়ভাবে ভাত থেকে প্রস্তুত মদ আরা এবং বিয়ার
এদের প্রতিদিনকার মশলা তালিকায় আছে সিচুয়ান মরিচ থিঙ্গে হলুদ জিরা ইত্যাদি
ভুটানীদের যদি কেউ খাবার খেতে বলে তবে এরা এক হাত দিয়ে মুখ ঢেকে মেসু মেসু বলে অনীহা প্রকাশ করে
দ্বিতীয় বা তৃতীয় অনুরোধে খাবার পরিবেশিত হয়
এরকান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর তুর্কি ss e ssss আইএটিএ ইসিএন আইসিএও এলসিইএন উত্তর সাইপ্রাসের স্বঘোষিত তুর্কি প্রজাতন্ত্রের প্রাথমিক বেসামরিক বিমানবন্দর
এটি উত্তর নিকোসিয়া থেকে প্রায় কিমি পূর্বে অবস্থিত টয়মবৌ গ্রামের কাছাকাছি অবস্থিত
তুর্কি এবং অন্যান্য বিমানবন্দর বুকিং সাইট সাধারণত লেফকোসা নিকোসিয়া বিমানবন্দর হিসাবে এই এয়ারপোর্ট পরিচিত
বিমান বন্দরটি উত্তর সাইপ্রাসের প্রধান বিমানবন্দর
বিমানবন্দরটি সালের নভেম্বর মাসে লাখের বেশি যাত্রী পরিবহন করেছে
এই একই সময়ে বিমনবন্দরে টি বিমান ওঠানামা করেছে
এরকান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরটি উত্তর সাইপ্রাসের টয়মবৌ এলাকাতে অবস্থিত
ফিমানবন্দরটি ডিগ্রি উত্তর থেকে ডিগ্রি পূর্বে অবস্থান করছে
এটি সমুদ্র সমতল থেকে প্রায় মিটার বা ফুট উচ্চতায় গড়ে উঠেছে
দ্বীপের ঔপনিবেশিক শাসনের সময় দ্বিতীয় বিশ্ব যুদ্ধের সময় এরাকান বিমানবন্দরের অগ্রদূত টাইমভৌ বিমানবন্দরটি নির্মিত হয়েছিল ব্রিটিশদের দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধে সামরিক বিমানবন্দর হিসেবে
এটি সালে সাইপ্রাস প্রজাতন্ত্রের প্রধান বিমানবন্দর ছিল
সাইপ্রাসের তুর্কি আগ্রাসনের পর এবং দ্বীপটির বিভাজনটি তুর্কি সেনাবাহিনী কর্তৃক দখল করে নেয় এবং আজ এটি উত্তর সাইপ্রাসের প্রধান বেসামরিক বিমানবন্দর হিসাবে ব্যবহৃত হয়
সাল থেকে যে নিয়মটি জারি করা হয়েছে যে তুর্কী বিমানবন্দরে এরাকান থেকে এবং এরাকান অবধি অগ্রসর হওয়ার আগেই এই ফ্লাইটগুলির আলোচনা করা প্রয়োজন
সালে তুর্কি সরকার উত্তর সাইপ্রাসের প্রধান পোর্ট ফামাগুস্তার এবং প্রধান বেসামরিক বিমানবন্দর এরানকে সরাসরি সংযোগ পরিচালনা করতে সক্ষম হচ্ছিল যুক্তরাজ্যের সরকারের সাথে এটি উল্লেখযোগ্য এবং সৃজনশীল প্রস্তাব হিসাবে বর্ণনা করেছিল
সাম্প্রতিক পরিকল্পনাগুলি এরাকান বিমানবন্দরকে ব্যক্তিগতকরণের জন্য উদ্ভূত হয়েছে পাশাপাশি ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য এয়ারপোর্টকে বিস্তৃত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে
এরকান বিমানবন্দরে বর্তমানে একটি কিলোমিটার দীর্ঘ রানওয়ে এবং একই সঙ্গে সাত টি বিমান ধারনের ক্ষমতা রয়েছে
যদিও রানওয়েটি দীর্ঘস্থায়ী প্লেনগুলির জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জমির ব্যবস্থা রয়েছে তবে এটি টেকঅফের জন্য যথেষ্ট নয়
নতুন পরিকল্পনা অনুযায়ী একটি নতুন রানওয়ে বিমান রখার ব্যবস্থা এবং টার্মিনাল বিল্ডিং নির্মাণের জন্য কথা চলছে
পরিকল্পিত নতুন অ্যাপন বর্তমান প্লেনের ধারন ক্ষমতা দ্বিগুণ করেছে
এরকান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের প্রধান বিমান সংস্থা গুলি হল তুর্কী এয়ারলাইন্স পেগাসাস এয়ারলাইন্স এটলাসব্লবাল
এছাড়াও কিছু বিমান সংস্থা এই বিমানবন্দরে বিমান পরিচালনা করে
বিমানবন্দরটি থেকে ইস্তানবুলসাবিয়া গোকেন আঙ্কারা আন্তালিয়া গাজানিকপ হাটাই ইস্তানবুলসাবিহা গোকসেন প্রভৃতি বিমানবন্দরে বিমান পরিচালিত হয়
নুডলস একধরণের খাবার যা ঝটপট খাবার ইন্সট্যান্ট ফুড হিসেবে খুবই জনপ্রিয়
নুডলসের উৎস নিয়ে কিছু মতভেদ থাকলে অধিকাংশ মত অনুযায়ী এটা চীনদেশীয় খাবার বা চীনাদের আবিষ্কার
ময়দার তাল থেকে বিভিন্ন ধরণের নুডলস তৈরী করা হয়ে থাকে
লম্বা সরু সুতার মত দেখতে নুডলসই বেশী দেখা যায়
তবে এটা ঢেউ খেলানো নলাকার খোলসাকার ভাজ করা ইত্যাদি বিভিন্ন আকৃতির হয়ে থাকে
নুডলস সাধারণত ফুটন্ত পানিতে রান্না করা হয়
অনেকসময় রান্নার তেল ও লবন ব্যবহার করা হয়
এদেরকে প্রায়শই কড়া ভাজা করা হয়
চাটনির দিয়ে নুডলস পরিবেশন করা হয়
অল্প সময় সংরক্ষণের জন্য নুডলস রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়
নুডলস শব্দটি জার্মান শব্দ নুডেল থেকে এসেছে
দাবী করা হয়ে থাকে নুডলসের চীনা আরবীয় ও ইউরোপীয় উৎসের
একটি নিবন্ধে দাবী করা হয়েছে নুডলস খাওয়ার সব থেকে পুরতন নিদর্শন রয়েছে বছর আগেকার চীনে
সালে একদল প্রত্নতাত্ত্বিক গণপ্রজাতন্ত্রী চীনে কাজ করার সময়ে মাটির পাত্র খুঁজে পায় যেখানে ফক্সটেইল মিলেট এবং ব্রুমকর্ণ মিলেটের সন্ধান পাওয়া যায়
নুডলসের লিখিত নথি পাওয়া যায় সালের মধ্যে পূর্ব হান সাম্রাজ্যকালে লিখিতে একটি বইয়ে
গমের ময়দার খামির থেকে তৈরী নুডলস হান রাজত্বের প্রধান খাদ্যে পরিণত হয়
ট্যাং সাম্রাজ্যকালে সর্বপ্রথম নুডলস কেটে সুতাকারের তৈরি করা হয় এবং ইউয়ান রাজত্বকালে শুকনো নুডলস তৈরীর প্রচলন হয়
নবম শতকের শুরুর দিকে বৌদ্ধ সন্যাসীদের মাধ্যমে চীনের গমের নুডলস জাপানে আসে
শতকে পারস্যের জনগণ রেশতেহ নুডলস খেতো
বিভিন্ন উপাদান থেকে নুডলস তৈরীর গবেষণা চলতেই থাকে
থেকে সালে কোরিয়ার জোসেয়ন রাজত্বকালে বাজরা থেকে নুডলস তৈরি আবিষ্কার হয়
চাইনিজ নুডলসের উপর ভিত্তি করে তৈরী র্যামেন নুডলস সালে জাপানে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে
মমফোকু আন্ডো ইন্সট্যান্ট নুডলস আবিষ্কার করেন এবং সালে সর্বপ্রথম জাপানে বাজারজাত করা হয়
খ্রিস্টপূর্বাব্দ ম শতকে হোরেস লাগানা নামক পাতলা ময়দার পাতের উল্লেখ করেছেন
যদিও এই লাগানা নামক এই পাতলা পাতের রান্নার ধরণ আজকের দিনে তাজা অথবা শুকনো পাস্তা পণ্যের মত নয় শুধুমাত্র উপাদান ও আকারের মিল আছে
দ্বিতীয় শতকে গ্রীক শল্যবিদ গ্যালেন পানি ও ময়দার মিশ্রণে ঘরে তৈরী ইত্রিয়নের উল্লেখ করেছেন
সিদ্ধ ডাফকে উল্লেখ করতে লাতিন ভাষায় ইরিত্রিয়াম ব্যবহার করা হয়
জেরুজালেমের তালমুদ থেকে জানা যায় য় থেকে ম শতকে বাইজান্টাইন প্রদেশ প্যালেস্টিনা প্রিমা ও প্যালেস্টিনা সেকুন্ডাতে ইরিত্রিয়ামের ব্যবহার খুবই সাধারণ ছিলো
শুকনো পাস্তার প্রথম লিখিত নিদর্শন পাওয়া যায় ম শতকের আরবদের কাছে
ম শতকের আরব শল্যবিদ ইশো বার আলী ইত্রিয়ার সঙ্গা দিয়েছেন এভাবে যে গ্রীক উৎসের আরবী শব্দ যা সুতোর মত দেখতে সুজি থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং রান্নার পূর্বে শুকানো হয়
শতকে মাহমুদ আল ইদ্রিসি লেখেন যে নরমান সিসিলিতে প্রস্তুত ইত্রিয়া আমদানী করা হতো
পারস্য বৃত্তের আরামীয় ভাষীরা ইত্রিয়ার সংগে পরিচিত ছিলো
ইসলামী শাসনকালীন সময়ে ময়দার তাল থেকে ছোট স্যুপ নুডল প্রস্তুতের উল্লেখ পাওয়া যায়
ইতালীতে পাস্তা সম্পর্কে শক্ত তথ্য পাওয়া যায় বা শতকের
শতকে পেড্রে জিয়োভান্নি দেল কারপিনির মত ইউরোপীয়গণ এশিয়া ভ্রমণের ফলে এটা ইউরোপে যেতে পারে
শিরাক আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর হলো একটি আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর যেটি আর্মেনিয়ার গিউম্রিতে সেবা প্রদান করে থাকে
একই সাথে এটি আর্মেনিয়ার শিরাকেও সেবা প্রদান করে
এই বিমানবন্দরটি গিউম্রির মধ্য হতে প্রায় কিলোমিটার দূরে অবস্থিত
এই বিমানবন্দরটি সালে প্রতিষ্ঠা লাভ করে এবং এই বিমানবন্দরটি ইয়েরেভানের ভার্তনটস আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের পর আর্মেনিয়ার য় বৃহত্তম বিমানবন্দর
সালের শুরুর দিকে আবহাওয়া খারাপ থাকার কারণে বেশিরভাগ বিমানের সময়সূচী পরিবর্তন করে ইয়েরেভানের ভার্তনটস আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে নেওয়ায় চাপ বাড়ছিল তখন আর্মেনিয়া তাদের দেশে দ্বিতীয় একটি বিমানবন্দর থাকার গুরুত্ব বুঝতে পারে
নতুন বিমান ট্রাফিক নিয়ন্ত্রণ সরঞ্জামাদি বিমানবন্দরের কর্মীদের কিলোমিটার দূর হতে বিমান চিহ্নিত করার সুযোগ প্রদান করে
এই সরঞ্জামাদি হচ্ছে নতুন করে বিকশিত একটি পদ্ধতি এবং চেক কোম্পানির সেই সরঞ্জামাদির নির্মাণ বাস্তবায়ন করা করে
এটিই হচ্ছে প্রথম বার যখন কোনো পাহাড়ী অঞ্চলের বিমানবন্দরে এই সরঞ্জামাটি স্থাপন করা হয় এবং এই উপকরণটির স্থাপন করার অভিজ্ঞতা ভবিষ্যতে অন্যান্য অঞ্চলে ব্যবহার করার জন্য একটি আদর্শ উদাহরণে পরিণত হবে