ইউরোপে গরম চকলেট একাধিক পুরু ফরমের মাধ্যমে ইতালীয় চকোলেটা ডেনসা পরিবেশিত হয়
জার্মানিতে বৈচিত্র্যপূর্ণ খুব মোটা এবং ভারী ফরমের জন্য পরিচিত এটি
নেদারল্যান্ডে হট চকলেট খুবই জনপ্রিয় পানীয় যা চকোলেডিমিল্ক হিসাবে পরিচিত
এই হট চকোলেট প্রায়ই বাড়িতে বা ক্যাফেতে পরিবেশিত হয়
ফ্রান্সে হট চকোলেট প্রায়ই সকালের নাস্তার সময় পরিবেশিত হয় কখনো মাখন জ্যাম মধুর সঙ্গে দেয়া হয়
কখনও কখনও সাথে ছোট ছোট টুকরা করা রুটির মাঝে গরম চকলেট দেয়া হয়
বিশেষভাবে ব্রেকফাস্টের সময় ভাল ব্র্যান্ডের হট চকলেট থাকে এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল বানানিয়া
হট চকোলেটে আরও অনেক বৈচিত্র্য বিদ্যমান
বেলজিয়ামের কিছু ক্যাফেতে এবং অন্যান্য এলাকায় ওয়ার্মি চকোলেড বা চকোলেট দধি এর মধ্যে দ্রবীভূত সাদা দুধ এবং চকলেটের চিপ এর একটি ছোট এক কাপ বা বাটি মিহি তরল যোগ করা থাকে
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগই কোকোয়া পাউডার চিনি এবং শুষ্ক গুঁড়া দুধের একটি প্যাকেট থেকে গরম পানি বা দুধ দিয়ে তাৎক্ষণিক তৈরি জনপ্রিয় পানীয় এটি
এটির প্রধান বৈচিত্র্য এটি পাতলা ভাবে তৈরি
এটি খুব মিষ্টি স্বাদের হয় এবং ফেটানো ক্রিম বা কঠিন চকলেটের এক টুকরার সঙ্গে খুবই জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়ে থাকে
হট চকলেট প্রথম প্রথম ডাচদের দ্বারা শতকের দিকে উত্তর আমেরিকায় থেকে আনা হয়েছিল কিন্তু প্রথমবার ঔপনিবেশিকদের দ্বারা সালের কাছাকাছি সময়ে হট চকলেট বিক্রি করা শুরু হয়
ঐতিহ্যগতভাবে হট চকলেট যুক্তরাষ্ট্রের ঠাণ্ডা আবহাওয়া শীতকাল এবং ডেজার্টের সঙ্গে যুক্ত হয়েছে
মেক্সিকোতে হট চকলেট একটি জনপ্রিয় জাতীয় পানীয় হিসাবে গণ্য করা হয়
ঐতিহ্যগতভাবে মেক্সিকোতে তাৎক্ষনিক গুঁড়া কোকোয়ার হট চকলেট আধা মিষ্টি চকলেট দারুচিনি চিনি এবং ভ্যানিলা প্রভৃতি যোগে চকোলেট রয়েছে
কলম্বিয়াতে দুধ ও পানি দিয়ে তৈরি করা হয় এ হট চকলেট
যা চকোলেটেরা এবং মোলিনিলো বলা হয়
ব্রেকফাস্টে রুটি এবং তাজা পনিরের সঙ্গে উপভোগ করা হয়
চকলেট বার প্রস্তুতিতে চিনি ব্যবহৃত হয় এবং কখনও কখনও এর সাথে দারুচিনি লবঙ্গ ও ভ্যানিলা যোগ করে চকলেটে আলাদা স্বাদে দেয়া হয়
পেরুতে হট চকলেট একটি প্রাচীন ঐতিহ্যের অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়
যদিও বড়দিনের ব্রেকফাস্টে এটি পরিবেশিত হয়
এই কারণে চকলেট বার টিপিক্যাল ব্রান্ডের এই কোকোয়া উৎপাদক অঞ্চল থেকে নেয়া হয়
ভাল মানের কোকো উৎপাদন করে এমন অন্য অঞ্চল হল উত্তর পেরুর রেইনফরেস্ট সান মার্টিন অঞ্চল
হট চকলেট সাধারণত আনন্দময় মুহূর্তের জন্য খাওয়া হয় এ পানীয়টি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে
কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সালের এক গবেষণায় দেখা যায় যে কোকো ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
এছাড়াও কোকো বীজ হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে
থেকে শতাব্দী পর্যন্ত এই পানীয়টি হট চকলেট মূল্যবান হিসাবে বিবেচিত ছিল কারণ এটি মেডিসিনের সাথে দেয়া হত
এক্সপ্লোরার ফ্রান্সিসকো হার্নান্দেজ লিখেছেন চকলেট পানীয় জ্বর এবং যকৃতের রোগ সারাতে সাহায্য করে
আরেকজন এক্সপ্লোরার সান্তিয়াগো দে ভোল্ডারডে ট্যুরিসেস বিশ্বাস করেন যে বেশি পরিমাণ হট চকলেট বুকের রোগের চিকিৎসায় সহায়ক ছিল এবং অল্প পরিমাণেও পেট রোগ সারাতে সাহায্য করতে পারে
শতাব্দীতে ফ্রান্সে একটা জনশ্রুতি চালু ছিল যে চকলেট প্রচণ্ড রাগ ও মন খারাপের বিরুদ্ধে লড়াই করেতে ব্যবহৃত হয়
বর্তমানে হট চকলেট চিকিৎসা কাজের চেয়ে বরং মনের খোরাক মেটানোর জন্যই খাওয়া হয় কিন্তু নতুন গবেষণায় এ ড্রিংকে অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে তা বলা হয়
অন্যদিকে কিছু হট চকলেটের বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে যেমন কিছু রেসিপিতে অতি উচ্চমাত্রায় চিনি রয়েছে এছাড়াও এতে তেলরঙ ও চর্বি থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর
গবেষণায় দেখা গেছেন হট চকলেট স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক হতে পারে
কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা যায় হট চকলেট হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস মদ ও চা বেশী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এ রয়েছে তা দেখানো হয়েছে
কোকোয়ার একটি একক রেসিপিতে গবেষণায় গ্যালিক এসিড মিলিগ্রাম জিএই এবং ইপিক্যাটিন সমকক্ষ ইসিই এর মিলিগ্রাম পাওয়া গেছে যা সবুজ চায়ের জিএই মিলিগ্রাম এবং রেড ওয়াইন ইসিই মিলিগ্রাম এবং জিএই মিলিগ্রাম এবং ইসিই মিলিগ্রাম পাওয়া গেছে
ইউং ইয়ং লি এর গবেষণায় পরিচালিত যারা কর্নেল এ অধ্যাপক ও গবেষক বলেন পানীয় গরম করা হলে তখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ প্রচুর পরিমাণে মুক্ত হয়
প্রধান কারণ গরম চকলেটে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
এরা রক্তনালীর দেয়াল ক্ষতির থেকে রক্ষা করে
এছাড়াও হট চকলেট এর কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড ধামনিক স্বাস্থ্যের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে
চকলেট কোম্পানি দ্বারা সমর্থিত ন্যাশনাল ইন্সটিটিউট অফ হেলথ দ্বারা পরিচালিত একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা যায় যেরিচ কোকো পানীয় একটি ফ্লাভানল পানের পরে উচ্চ চাপের রক্ত প্রবাহে উন্নতি দেখিয়েছেন
গবেষণার বিষয়ে প্রতিদিন মিলিগ্রাম ফ্লাভানল সহ একটি কোকো পানীয় জন মানুষ বয়স থেকে পানেবরক্তনালীসমূহের রেখায় যে রক্ত প্রবাহ উন্নতি এবং এন্ডোথেলিয়াল কোষ ফাংশন দেখায় তা দেখা হয়
ডঃ নর্মান হলেনবার্গ ব্রিগহাম এর একটি নারী হাসপাতাল ও হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল এ মেডিসিন অধ্যাপক আরও গবেষণা পরিচালিত করেন
ফ্লাবানল রক্তবাহে রক্তনালীর দেয়ালে ক্লাস্টারিং থেকে প্লেটলেট অবদান রাখে
এভাবে হট চকলেট এর কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড ধামনিক স্বাস্থ্যের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে
ফ্লাবানল রক্তে প্লেটলেট জমা কমাবে এবং হৃদযন্ত্রের উপকারী কাজ করবে যা মাত্রা সামঞ্জস্য বজায় রাখতে যাবে সাহায্য বলে মনে করা হয়
বেশ কিছু নেতিবাচক প্রভাবের জন্য হট চকলেটকে দায়ী করা যেতে পারে
হট চকলেট বিভিন্ন প্রস্তুত প্রণালীর ফলে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য ঝুঁকি ও রোগের তীব্রতা বাড়তে পারে
দুধ থেকে তৈরি হট চকলেটে প্রাকৃতিকভাবে চিনি রয়েছে যা দুধ থেকে পাওয়া যায়
প্রক্রিয়াজাত কোকোয়াতে সাধারণত অতিরিক্ত চিনি রয়েছে
কিছু কিছু ব্রান্ডের হট চকোলেট এ নারকেল ডেরাইভেটিভস সবচেয়ে সাধারণ যার হাইড্রোজেনাটেড তেল এবং চর্বি ধারণ করে
থিবি বৃহস্পতি গ্রহের একটি উপগ্রহ যা নামেও পরিচিত
এটি বৃহস্পতি গ্রহ থেকে দূরত্বের দিক বিবেচনায় চতুর্থ অবস্থানে রয়েছে
সালের ই মার্চ ভয়েজার এর বৃহস্পতির পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় তোলা ছবি থেকে স্টিফেন পি সাইনোট সর্বপ্রথম এর অস্তিত্ব আবিষ্কার করেন
সালে গ্রিক পুরাণের দেবী চরিত্র থিবিএর নামে উপগ্রহটির নামকরণ করা হয়
বৃহস্পতি গ্রহের উপগ্রহরাজির মধ্যে থিবি দ্বিতীয় বৃহত্তম
এর কক্ষপথ থিবি গোসামার চক্র মুলতঃ থিবির বাইরের পৃষ্ঠের ধুলোবালি দিয়ে তৈরি
এর আকৃতি অনির্দিষ্ট এবং কিছুটা লালচে বর্ণের
ধারণা করা হয় এতে অ্যামেলথীয়াএর মত অজানা পরিমাণ বিভিন্ন বস্তু খনিজ জল ও বরফের উপস্থিতি রয়েছে
এর পৃষ্ঠে খানাখন্দ এবং উচ্চ পর্বত বিদ্যমান যার কিছুকিছু চাঁদের সাথে তুলনা করার মত
ভয়েজার ও মহাকাশযানের মাধ্যমে সালে প্রথম থিবির ছবি গ্রহণ করা হয়
পরবর্তীতে মহাকাশযান গ্যালিলিও অরবিটারএর মাধ্যমে সালে থিবির বিস্তারিত জানা যায়
স্টিফেন পি সাইনোট ভয়েজার কর্তৃক প্রেরিত এক ছবিতে সর্বপ্রথম থিবির অস্তিত্ব আবিষ্কার করেন সালের ই মার্চ এবং প্রাথমিকভাবে একে হিসেবে চিহ্নিত করা হয়
সালে সরকারিভাবে গ্রীক দেবতা জিউসের প্রেমিকা থিবির নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়
গ্রীক পুরাণে দেবতা জিউসকে বৃহস্পতির সাথে তুলনা করা হয় সেই থেকেই এরূপ নামকরণ
ভয়েজার কর্তৃক আবিষ্কৃত হওয়ার পর ভয়েজার দ্বারা সালে থিবির আরো কিছু আলোকচিত্র গ্রহণ করা হয়
তবে গ্যালিলিও মহাকাশযান বৃহস্পতিতে আসার পূর্বাবধি থিবির ব্যাপারে খুবই কম তথ্য পাওয়া যায়
পরবর্তীতে মহাকাশযান গ্যালিলিও থিবির যেসব আলোকচিত্র পাঠায় তা থেকে এর বহিপৃষ্ঠের ব্যাপারে ধারণা পাওয়া সম্ভব হয় এবং এর গঠন সম্পর্কেও জানা যায়
বৃহস্পতির উপগ্রহরাজির মাঝে থিবি সর্বাধিক বাইরের দিকে অবস্থান করছে এবং গ্রহটির কক্ষপথ থেকে এর দূরত্ব প্রায় কিমি জুপিটার ব্যাসার্ধ
এর কক্ষপথের কেন্দ্রীয় উৎকেন্দ্রিকতা এবং তা বৃহস্পতি গ্রহের বিষুবরেখার তুলনায় প্রায় বেঁকে যা সচরাচর একটি আভ্যন্তরীণ উপগ্রহের তুলনায় অধিক এবং শুধু গ্যালিলিয়ান উপগ্রহের মাধ্যমে থিবিকে উপগ্রহ হিসেবে ব্যাখ্যা করা সম্ভবপর হয়
থিবির কক্ষপথ বৃহস্পতি গ্রহের বহির্কোণ ঘেঁষা থিবি গোসামার রিং মূলতঃ ধূলিকণা দিয়ে তৈরি
এসকল ধূলিকণা থিবির বহিঃপৃষ্ঠের থেকে ধীরে ধীরে ভেসে পয়নটিংরবার্টসন টান মেনে উপগ্রহ ঘিরে বলয় তৈরি করে
থিবি আকৃতিগত দিক দিয়ে অবিন্যস্ত কিছুটা উপবৃত্তাকার আয়তনে কিমি
এর ভূপৃষ্ঠ খুব সম্ভবত থেকে কিমি
এর আয়তন ও ভর অজ্ঞাত তবে ধারণা করা হয় আমএলথীর মতই এর ঘনত্ব প্রায় গ্রামসেমি এর ভর প্রায় কিগ্রা হতে পারে
বৃহস্পতির অন্যান্য উপগ্রহগুলোর ন্যায় থিবিও যুগপতভাবে ঘূর্ণায়মান
ঘূর্ণনকালে এটি গ্রহটির দিকে মুখ করে থাকে
এর স্থিতি বোধের কারণে লম্বিক অক্ষ সবসময় বৃহস্পতির দিকে নির্দেশ করা
বৃহস্পতির নিকটবর্তী ভূপৃষ্ঠ রচ লোব oe o বলে ধারণা করা হয়
এখানে থিবির মহাকর্ষ শক্তির মান অপকেন্দ্র বলের মান অপেক্ষা কিছুটা বেশি
ফলস্বরূপ এই দুই বিন্দুতে মুক্তিবেগ অত্যন্ত ক্ষুদ্র
যার কারণে ধূলিকণা সহজেই উল্কা প্রভাবের মাধ্যমে থিবি গোসামার বলয় তৈরিতে সক্ষম হয়
থিবির ভূপৃষ্ঠে প্রচুর খানাখন্দ রয়েছে
শুধুমাত্র একটি গর্তের নামকরণ করা হয়েছে তা হল জেথাস ক্রেটার ব্যাস প্রায় কিলোমিটার
থিবির যে অংশ বৃহস্পতির দিকে মুখ করে আছে তাঁর অপরদিকে কিছুটা দূরে এই গর্তের অবস্থান