গ্লাসটি সাধারণত চুন এবং শাকসবজি দিয়ে খুব সুন্দরভাবে সাজানো থাকে
ব্লাডি মেরি এবং সিজারের মধ্যে পার্থক্যকারী বস্তুটি হচ্ছে ঝিনুকের জুস
ককটেইল টিকে মাইচেলাডা সাথেও তুলনা করা যায় কারণ ভোডকা ছাড়া অন্যান্য সব উপাদান প্রায় একই এই দুটি ককটেইল এর মধ্যে
সালে ক্যালগেরি আলবেরতা শহরে একটি নতুন ইতালীয় রেস্তোরাঁর উদ্বোধন উপলক্ষে রেস্টুরেন্ট মালিক ওয়াল্টার চেল সর্বপ্রথম এটি আবিষ্কার করে
এটি খুব দ্রুত কানাডায় জনপ্রিয়তা লাভ করে
কানাডায় প্রতি বছর এখন প্রায় মিলিয়ন সিজার খাওয়া হয়
এবং এর থেকে উদ্বুদ্ধ হয়ে আরো অনেক ভিন্ন ভিন্ন ককটেইল তৈরি হচ্ছে
যদিও কানাডার বাইরে এটি এখনোও প্রচলিত নয়
সিজার সালে ক্যালগেরি আলবের্তা শহরের ক্যালগেরি ইন বর্তমান ওয়েস্টিন হোটেল রেস্টুরেন্ট মালিক ওয়াল্টার চেল কর্তৃক আবিষ্কৃত হয়
নতুন ইতালীয় রেস্টুরেন্ট ক্যালগেরি ইনএর উদ্বোধনকালে তাকে একটি অনন্য পানীয় তৈরি করতে বলা হলে তিনি এটি তৈরি করে
সে ভোডকার সাথে ঝিনুক জুস টমেটো জুস ওরসেস্টারশায়ার সস এবং অন্যান্য মশলা মিশ্রিত করে যা অনেকটাই ব্লাডি মেরির মত হয় কিন্তু স্বাদে একদম ভিন্ন এক ককটেইল প্রস্তুত হয়
চেল জানায় ইতালি থেকে মূলত সে এটি তৈরির অনুপ্রেরণা পায়
তিনি ভেনিসে এরকম কিছু খেয়েছিল সেখানে তারা সেমাইের সাথে টমেটো সস এবং ঝিনুক মিশ্রিত করে স্পাগেত্তি আল্লে ভোঙ্গলে ঝিনুকসহ স্পাগেত্তি নামক খাবার পরিবেশন করে
এটি খাবার পর তার মনে হয়েছে যে ঝিনুক এবং টমেটোর মিশ্রনে একটি অনন্য পানীয় তৈরি করা সম্ভব
এবং সে ঝিনুক সিদ্ধ করে সুস্বাদু পানীয় তৈরি করে এবং তা অন্যান্য উপকরনের সাথে মেশায়
চেলএর নাতনীর কথানুযায়ী তার ইতালীয় পূর্বপুরুষ এর নাম দেয় সিজার
ব্লাডি মেরি নামক পানীয় থেকে এটি আলাদা করতে ব্লাডি সিজার নামটি ব্যবহার করা হয়
কিন্তু চেল বলে রেস্টুরেন্টে তার কিছু রেগুলার কাস্টোমার ছিলো
সিজার এর পরিপূর্ণতা দিতে যে তিন মাস সময় লেগেছিল সে সময় সে প্রতিদিন তাদের এটি পরিবেশন করতো এবং মন্তব্য শুনতো
এরাই মূলত চেল কে অনুপ্রেরণা দিয়েছে সিজার তৈরিতে
একজন নিয়মিত ইংরেজ কাস্টোমার একসময় বলেছিল ওয়েটার দ্যাটস এ ড্যাম গুড ব্লাডি সিজার
চেল বলে রেস্টুরেন্ট সমর্থকদের কাছে এটি দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে
এটি প্রস্তুত করার পর মাত্র বছরেই সিজার ক্যালগেরির সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হয়ে ওঠে
পূর্ব থেকে পশ্চিম কানাডা পর্যন্ত খুব দ্রুতই এটি ছড়িয়ে পড়ে
সালে পানীয়টির বছর পূর্তি উপলক্ষে এটিকে কানাডার জাতীয় পানীয় করার জন্য আবেদন করা হয় ক্যালগরি শহরের মেয়র ডেভ ব্রনকনিয়ার সালের মে পানীয়টির বছর পূর্তি উদযাপন করে এবং দিনটিকে শহরের সিজার দিবস ঘোষণা করা হয়
ঠিক যে সময় সিজার আবিষ্কৃত হয় ঐ একই সময়ে দ্যা মটস কোম্পানি স্বাধীনভাবে ক্লামেটোর ঝিনুক এবং টমেটো জুস এর মিশ্রণ উন্নতিসাধন করতেছিল
প্রথমদিকে ক্লামেটোর বিক্রি একদম কম ছিল সালে মাত্র বক্স ক্লামেটো বিক্রি হয়েছিল
কিন্তু পরবর্তীতে মটএর ডিস্ট্রিবিউটররা চেল এর পানীয় এর সন্ধান পেলে ক্লামেটো এর বিক্রি দ্রুতই বৃদ্ধি পেতে থাকে
সালের মধ্যে কানাডায় ক্লামেটো শুধুমাত্র সিজার বিক্রির জন্য বিক্রি হতো যখন অর্ধেক ক্লামেটো পশ্চিম কানাডায় বিক্রি হত
মটস এর মতে সিজার কানাডার সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় প্রায় মিলিয়ন সিজার প্রতিবছর খাওয়া হয়
কানাডার বাইরে সিজার তেমন পরিচিত নয়
আমেরিকায় শুধুমাত্র কানাডার বর্ডারের পাশাপাশি এলাকার বারগুলোতে সিজার পাওয়া যায়
অন্যত্র বার এর পরিবেশকরা ব্লাডি মেরি পরিবেশন করে
ইউরোপের কিছু যায়গায় এটি পাওয়া যায়
কিন্তু যেখানেই বেশি পরিমাণে কানাডিয় বসবাস করে সেখানেই এটি পাওয়া যায়
কানাডার বাইরে এটি ছদ্মনামেও বিক্রি করা হয়
ঝিনুকটমেটো জুস প্রস্তুতকারীরা মনে করেছে ক্লাম ব্যারিয়ার নামে যা বিক্রি করা হয় সেটি তাদের পানীয় এর ক্ষতি করছে
তারা দেখছেন আমেরিকানরা এটা ভেবে ভয় পাচ্ছেন যে এই পানীয়তে অতিরিক্ত পরিমাণে ঝিনুক রয়েছে
হ্যংওভার কিউর হিসেবে এটি বেশ জনপ্রিয়
যদিও এটার কার্যকারিতা নিয়ে প্রশ্ন আছে
সালে ইউনিভার্সিটি অফ টরেন্টো কর্তৃক এক গবেষণায় বলা হয় এসপিরিন গ্রহন করার সময় সিজার পান করলে পাকস্থলী এসপিরিন ঘটিত রোগ থেকে প্রতিরক্ষিত থাকে
সিজারের সাধারণ প্রস্তুতি হল o ভোডকা দুই চা চামচ হট সস তিন চা চামচ লবণ ও গোলমরিচ গুড়ো চার চা চামচ ওরসেস্টারশায়ার সস o ক্লামেটো এবং এটাকে বরফের সাথে পরিবেশন করা হয়
উপকরণগুলো শাকসবজি ও অন্যান্য মশলার সাথে গ্লাসের উপরে ঢালা হয়
গ্লাসটি শাকসবজি ও চুন দ্বারা সুন্দর ভাবে সাজানো থাকে
সিজার একটি অসাধারণ পানীয় এবং খাওয়ার পূর্বে এর মিশ্রনটি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দেয়া হয়
টাবাস্কো সস এটির একটি সংস্করণ যা সজিনা দ্বারা প্রস্তুত করা হয় যদিও এটি চেল এর আসল উপকরণ দ্বারা প্রস্তুত করা হয় না
ভোডকার যায়গায় মাঝে মাঝে গিন টাকুলা কিংবা রাম মিশ্রণ করা হয়
কিন্তু ক্লামেটো কখনোও পরিবর্তন করা হয় না
ভোডকার পরিবর্তে বিয়ার মিশ্রিত করে যে পানীয় তৈরি করা হয় তাকে রেড আই বলে এবং এলকোহল ছাড়া এটিকে ভার্জিন সিজার বলে
দ্যা টরেন্টো ইন্সটিটিউট অফ বারটেন্ডিং কানাডার বিভিন্ন যায়গায় সিজার স্কুল পরিচালনা করে যেখানে সিজার এর বিভিন্ন মিশ্রণ তৈরির পদ্ধতি শেখানো হয়
মটস প্রিন্স এডওয়ার্ড আইল্যান্ড আন্তর্জাতিক সেলফিস উতসবে বেস্ট সিজার ইন টাউন প্রতিযোগিতা জিতে
সালের ককটেইল টির বছর পূর্তি উপলক্ষে কানাডাজুড়ে সিজার এর বিভিন্ন সংস্করণ তৈরির প্রতিযোগিতা আয়োজিত হয়
কিছু উল্লেখযোগ্য সংস্করণ হলো সিজার উইথ ম্যাপল স্যুপ ও সিজার উইথ ব্যাকনইনফিউজড ভোডকা
রিভারভিউ থিয়েটার একটি আবাসিক এলাকার চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহ eooo ee যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যের মিনিয়াপোলিস শহরের হাউই oe আবাসিক এলাকায় অবস্থিত
লিবেনবার্গ এবং কাপলান দ্বারা নকশাকৃত প্রেক্ষাগৃহ সালে প্রেক্ষাগৃহ মালিক বিল এবং সিডনি ভোক দ্বারা তৈরি হয়
কিছু অত্যাধুনিক ধরনের প্রেক্ষাগৃহ তৈরির পর ভোক ভ্রাতৃদ্বয় সালে রিভারভিউতে ফিরে আসে এবং এটির লবির জায়গাটিকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে নবায়ন ও হালনাগাত করেন
রিয়ারভিউ মিনিয়াপোলিসসেইন্ট পল এলাকার টিকে থাকা গুটিকয়েক একক পর্দার চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহের একটি এবং সাধারণত ডলার বা ডলার দিয়ে দ্বিতীয়বার চলা চলচ্চিত্রের পাশাপাশি অন্যান্য বিশেষ অনুষ্ঠান দেখায়
এর দশকের প্রথম থেকে এটি সিটি পেজেসের দ্বারা এলাকার অন্যতম সেরা চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহ হিসেবে নিয়মিত স্বীকৃতি পেয়ে আসছে
লিথুনীয় বংশোদ্ভূত ভোক ভ্রাতৃদ্বয় বিল এবং সিডনি এর দশকের প্রথম দিকে মিনেসোটায় আসেন এবং গ্রেট ডিপ্রেশনের সময় এলাকার প্রেক্ষাগৃহগুলো কিনে চলচ্চিত্র ব্যবসায় সম্পৃক্ত হয়
সালে অন্যান্য প্রেক্ষাগৃহ ব্যবস্থাপকদের আপত্তি থাকা সত্ত্বেও ভোক ভ্রাতৃদ্বয় যখন মিনিয়াপোলিস সিটি কাউন্সিল থেকে বার বছরে প্রথম নতুন প্রেক্ষাগৃহ নির্মাণের অনুমতি লাভ করে তখন তারা শুরু করে যা গ্রেটার অ্যামিউসমেন্ট প্রকাশক সংস্থা প্রেক্ষাগৃহ তৈরির লাগামহীন উৎসব হিসেবে উল্লেখ করে
রিভারভিউয়ের নকশা করেন স্থাপত্য প্রতিষ্ঠান লিবেনবার্গ এবং কাপলান এবং এটি সালে স্ট্রিমলাইন মডার্ন রীতিতে তৈরি হয়
এটি ডিসেম্বর সালে জুন ব্রাইডের প্রদর্শনীর মাধ্যমে যাত্রা শুরু করে
একক পর্দার প্রেক্ষাগৃহটি স্টেডিয়াম সিটিং এর ব্যবহার করে যা তৎকালীন সময়ে খুব কম চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহ ব্যবহার করত
তিন বছর পর ভোক ভ্রাতৃদ্বয় আবার লিবেনবার্গ এবং কাপলানকে ডাকে রবিন্সডেল মিনেসোটায় টেরাস থিয়েটার তৈরির জন্য যা আমেরিকার প্রথমদিকের অত্যাধুনিক প্রেক্ষাগৃহ এবং লেখক ল্যারি মিলেটের বিবেচনায় তাদের শ্রেষ্ঠ কর্ম
ফলাফলে খুশি হয়ে এবং প্রাপ্ত অর্থে ভোক ভ্রাতৃদ্বয় রিভারভিউতে ফিরে যায় এবং লিবেনবার্গ এবং কাপলানকে দিয়ে সফল টেরাসের আদলে এটিকে পরিবর্তন করে
এটি ঘটে প্রেক্ষাগৃহের প্রাথমিক নির্মাণের আট বছর পর
নতুন লবি জায়গাটির উদ্দেশ্য ছিল একটি লিভিং রুমকে প্রতিফলন করা এবং এজন্য একটি আলাদা টিভি লাউঞ্জও যোগ করা হয়েছিল
এর প্রচুর সুযোগসুবিধা ছিল ডানবার টেবিল ম্যাককব স্টুল হারমান মিলার ডিভান এবং চেয়ার পাতলা কাঠের উপর আখরোট কাঠের প্যানেল মার্জিত আধুনিক বাতি চমৎকার পর্দা
থিয়েটারের ভিতরে আবার অগ্রমঞ্চ এবং আসনের খুব কম পরিবর্তন হয়েছে
রিয়ারভিউ মিনিয়াপোলিসসেইন্ট পল এলাকার অবশিষ্ট থাকা গুটিকয়েক একক পর্দার চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহের একটি র দশকের শেষের দিকে মাত্র ছয়টি অবশিষ্ট ছিল এবং সালের পর এটি অবশিষ্ট থাকা চারটির একটি ছিল বাকিগুলো হল আপটাউন পার্কওয়ে থিয়েটার এবং ওক স্ট্রিট সিনেমা
সালে মালিকপক্ষ নতুন আসন স্থাপন করে যার ফলে পা রাখার জায়গা বাড়ে এবং দর্শকদের মাঝে জায়গা বৃদ্ধি পায়
রিভারভিউ মিনিয়াপোলিসের হাউই আবাসিক এলাকায় অবস্থিত এবং এর আসনসংখ্যা র বেশি
এটি সাধারণত থেকে দিয়ে দ্বিতীয়বার চলা চলচ্চিত্রের প্রদর্শনী দেখায় এবং এটির বিশেষ ছাড়ও শহরতলির মাল্টিপ্লেক্সের চেয়ে অনেক সস্তা
মাঝে মাঝে অন্যান্য অনুষ্ঠানও দেখানো যেমন রাত্রিকালীন চলচ্চিত্র খেলার অনুষ্ঠান চলচ্চিত্র উৎসব এবং রাজনৈতিক ঘটনা যেমন বারাক ওবামার সালে প্রথম অভিষেক অনুষ্ঠান
প্রেক্ষাগৃহটি এবং সালে সিটি পেজেসের শ্রেষ্ঠ বাজেটের চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহ পুরস্কারটি অর্জন করে এবং সাল বাদে থেকে সাল পর্যন্ত শ্রেষ্ঠ চলচ্চিত্র প্রেক্ষাগৃহ পুরস্কারটি অর্জন করে
রিভারভিউয়ের লবিটি এর সালের সংস্কার থেকে অনেকাংশে অপরিবর্তিত রয়েছে
হ্যাচারি বলতে এমন এক ধরনের জলাশয়কে বোঝায় যেখানে মাছের পোনা উৎপাদন করা হয়