সম্পৃক্ত পানি নলের নিচে প্রবেশ করে উপরে উঠতে থাকে
উপরিভাগের নিম্ন চাপ দ্রবন থেকে গ্যাস কে বের হতে সাহায্য করে
প্রবাহ শুরু করার জন্য প্রথমদিকে খুবই অল্প পরিমাণ পানি যান্ত্রিকভাবে তুলে আনতে হয়
সম্পৃক্ত পানি যতই উপরে উঠতে থাকে দ্রবন থেকে ততই বের হতে থাকে এবং বুদবুদ গঠন করে
বুদবুদের সাভাবিক প্লবতা নলের ভেতর দিয়ে পানিকে উচ্চ গতিতে বের বের করে যা উপরিভাগে ফোয়ারার সৃষ্টি করে
পানি থেকে গ্যাসের দূরীকরণ পাম্পের মত কাজ করে যা বেশি পরিমাণ পানিকে নলের মধ্যে নিয়ে আসে এবং নিজে থেকেই একটি প্রবাহের সৃষ্টি করে
এটি প্রাকৃতিক উদ্গিরনের অনুরূপ প্রক্রিয়া তবে এই ক্ষেত্রে এটি নলের আকৃতি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়
প্রতিটি নলের নির্দিষ্ট পাম্পিং সক্ষমতা আছে এবং মোনাউন হ্রদ এবং নাওস হ্রদ থেকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ গ্যাস দূরীকরণ করতে এবং এদেরকে নিরাপদ করতে বেশ পরিমাণে নলের প্রয়োজন হবে
গভীর হ্রদের পানি এর কারনে কিছুটা অম্লীয়ভবে দ্রবীভূত যা নল এবং তড়িৎ যন্ত্রের ক্ষয়সাধন করে যার ফলে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন পরে
এই বিষয়েও ভয় পাওয়া হয় যে নল থেকে বের হওয়া হ্রদের উপরিভাগে প্রশ্বাসের অযোগ্য একটি গ্যাসীয় স্তরের সৃষ্টি করে এবং এভাবে বন্য জীবজন্তুর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে
সালের জানুয়ারিতে ফ্রেঞ্চ ক্যামেরুন দলের দ্বারা নাওস হ্রদে একটি নলের স্থাপন করানো হয় এবং সালে জাতিসংঘের উন্নয়ন কার্যক্রমের অর্থায়নে আরও দুইটি নল স্থাপন করা হয়
মোনাউন হ্রদে সালে একটি নল স্থাপন করা হয় এবং সালে আরও দুইটি যোগ করা হয়
এই তিনটি পাইপকে যথেষ্ট মনে করা হয়েছিল মাত্রা বৃদ্ধি প্রতিহত করা জন্য যা হ্রদের তলানিতে জমা হওয়া সমপরিমান গ্যাস দূরীভুত করে
এর জানুয়ারিতে মোনাউন হ্রদে সম্পূর্ণ ভাবে গ্যাস দূরীকরণের জন্য মাস মেয়াদি একটি প্রকল্পের অনুমোদন দেয়া হয় এবং তারপর থেকে একে নিরাপদ মনে করা হয়
কিভু হ্রদ নাওস হ্রদ থেকে শুধুমাত্র গুন বড় নয় বরং ঘনবসতি পূর্ণ এলাকায় অবস্থিত এবং প্রায় মিলিয়ন মানুষ এর তীরে বাস করে
এটি উঁচু মাত্রার সম্পৃক্ততায় পৌছায়নি
তারপরও যদি এর পানি বেশি পরিমাণে সম্পৃক্ত হয়ে যায় এটি মানুষ এবং পশুপাখির জন্য আরও বড় ঝুকির কারন হবে
কিভু হ্রদের ভৌত অবস্থার দুটি পরিবর্তন যা লিমনিক উদগিরণ এর সম্ভাবনাকে জাগ্রত করেছে তা হচ্ছে উঁচু মাত্রার মিথেন ভাঙ্গন এবং উপরিভাগের তাপমাত্রা বৃদ্ধি
ঐতিহাসিক এবং বর্তমান তাপমাত্রার পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা দেখায় যে কিভু হ্রদের তাপমাত্রা প্রতি যুগে প্রায় বৃদ্ধি পাচ্ছে
এটি একটি সম্ভাবনাময় ট্রিগারের কাছাকাছি আছে তা হচ্ছে মাউন্ট নাইরাগংগ নামক একটি জীবন্ত আগ্নেয়গিরি যা এর জানুয়ারিতে উদ্গিরিত হয় একটি সচল ভুমিকম্পের এলাকা এবং অন্যান্য জীবন্ত আগ্নেয়গিরির নিকটবর্তী
এই হ্রদটিতে মানাউন হ্রদ এবং নাওস হ্রদের অনুরূপ করে গ্যাস দূরীকরণ করা যাবে তবে এই হ্রদের আকৃতি এবং গ্যাসের আয়তনের কারনে এই প্রকারের একটি প্রক্রিয়া ব্যায়বহুল হবে যা মিলিয়ন ডলার ছারাবে
সালে হ্রদে আবদ্ধ গ্যাসকে রাওয়ান্ডাতে বিদ্যুৎ উতপাদনে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহারের পরিকল্পনা করা হয় যা দূরীকরণের কাজ করে
প্রভাবক স্ক্রাবিং নামক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তীরের শক্তিকেন্দ্রে ব্যবহারের জন্য দাহ্য গ্যাস বাহির করনের প্রক্রিয়াতে কিছু দূরীভূত হয়
এটি পরিস্কার নয় যে কিভু হ্রদের বিপদকে দূর করার জন্য এভাবে যথেষ্ট পরিমাণ গ্যাস দুরিভুত হবে কিনা
সিনসিন্নাটি ঝাল অথবা সিনসিন্নাটি ধরনের ঝাল হচ্ছে একটি ভূমধ্যীও মসলা যুক্ত মাংসের সস যা ব্যবহার করা হয় স্প্যাগেটি একটি দুই ধরন অথবা হটডগ কোনই এর উপরে দেয়ার জন্য
উভয় খাবারই উন্নয়ন সাধন হয় সালের গ্রীসের মেসিডোনপ্রদেশের অভিবাসী রেস্টুরেন্ট দ্বারা
উপাদানের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত আছে গরুর মাংস বৃক্ষের মূল কাণ্ড টমেটো পেস্টদারুচিনি অন্যান্য ভূমধ্য সাগরীয় মসলা এবং মাঝেমধ্যে সূপের মত করে চকলেট
উপরে দেয়ার অন্যান্য উপাদানের মধ্যে আছে পনির পেঁয়াজ এবং শিম উপরে দেয়ার বস্তুর নির্দিষ্ট বিন্যাস পদ্ধতি নামে পরিচিত
যারা এর সাথে পরিচিত নয় তাদের কাছে সিনসিন্নাটি ঝাল প্রায়ই গোলমালে মনে হয় এবং তারা একে আশা করে ঝাল কণ কার নে এর অনুরূপ খাবার হিসেবে এর ফলাফলে যারা এর সাথে প্রথমবারের মত পরিচিত হয় তারা একে নিচু প্রকৃতির ঝাল বলে সম্মতি দেয়
সাধারণত এটি অন্যান্য অনেক স্থানীয় বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত হয় তারপরও এর সাথে প্রায় টি ঝাল পারলরস যুক্ত আছে সিনসিন্নাটি ঝালে বিশেষজ্ঞ রেস্টুরেন্ট পাওয়া যায় বৃহত্তর সিনসিনাটির ওহাইও এবং কেনটাকি ইন্ডিয়ানা এবং ফ্লোরিডার বিভিন্ন স্থান জুড়ে
এই খাবারটিকে সেই এলাকার সেরা পরিচিত আঞ্চলিক খাদ্য হিসেবে মনে করা হয়
সিনসিন্নাটি ঝাল উৎপন্ন হয়েছে মেসিডোনিয়ান অঞ্চলের অভিবাসী রেস্টুরেন্ট মালিকদের থেকে যারা জাতিগত শৈলীর খাবার সরিয়ে তাদের ভিত্তি গ্রাহক প্রসারিত করতে চেষ্টা করছিলেন
টম ও জন কিরাডজিফ একটি ভূমধ্য মশলার সঙ্গে ঐতিহ্যগত ভাপে সিদ্ধ মাংস পরিবেশন করা শুরু করেন হটডগের একটি টপিং হিসেবে যাকে তারা ডাকতো কনিজ বলে সালে তাদের হটডগ স্ট্যান্ডের পাশে অবস্থিত এম্প্রেস নামক একটি প্যারোডি থিয়েটারে
টম কিরাডজিফ একটি ঐতিহ্যগত গ্রিক খাবার উন্নত করতে সস ব্যবহার করেন যা তিনি শুরু করেছিলেন পাস্টিটসিও মোসাকা বা সাল্টা কিমা দিয়ে স্প্যাগেটি ঝাল নামক একটি খাবার তৈরির জন্য
তিনি প্রথম একটি রেসিপি উন্নত করেন যাকে বলা হয় ঝালের মধ্যে স্প্যাগেটি রান্না তবে পরবর্তীতে গ্রাহকদের অনুরধে তার পদ্ধতি পরিবর্তন করেন এবং সস টিকে টপিং হিসেবে সরবরাহ করা শুরু করেন
আদেশ গ্রহণকে আরও দক্ষ করার জন্য এই ভাইরা তৈরি করেন আদেশের পথ প্রক্রিয়া
শৈলীটি তখন থেকে অনুকরন করা হচ্ছে এবং অন্যান্য অনেক রেস্টুরেন্ট মালিক দ্বারা প্রায়ই পরিবর্তন হয় গ্রিকম্যাসিডোনীয় অভিবাসীদের যারা এম্প্রেস রেস্টুরেন্ট এ কাজ করতেন তা ছাড়ার এবং নিজেদের পারলরস খোলার আগেতারা প্রায়ই নিম্নলিখিত ব্যবসায়িক মডেলকে তাদের রেস্টুরেন্ট সংলগ্ন থিয়েটার কেন্দ্রিক করেন
এম্প্রেস সালের আগ পর্যন্ত সিনসিন্নাটির বৃহত্তম ঝাল পারলর চেইন ছিল যখন একজন সাবেক এম্প্রেস কর্মচারী এবং গ্রিক অভিবাসী নিকোলাস লেম্ব্রিনাইডস শুরু করেছিলেন স্কাইলাইন ঝাল
সালে দাউদ নামে চার ভাই জর্ডানের অভিবাসী একজন সাবেক এম্প্রেস কর্মচারী থেকে হ্যামবার্গার স্বর্গ নামক একটি রেস্টুরেন্ট কেনেন লক্ষ্য করেন সিনসিন্নাটি ঝাল তাদের মেনুর হ্যামবার্গার থেকে বেশি বিক্রি হচ্ছে এবং রেস্টুরেন্ট এর নাম পরিবর্তন করে রাখেন গোল্ড স্টার চিলি
এর হিসাবে স্কাইলাইন অবস্থানের বেশি এবং গোল্ড স্টার টি অবস্থানে ছিল বৃহত্তম সিনসিনাটি ঝাল পারলর চেইন যেখানে এম্প্রেসের চেইন এর সবচেয়ে সফল সময়ের এক ডজনেরও বেশী থেকে কমে মাত্র দুটি অবস্থানে অবশিষ্ট ছিল
এম্প্রেস স্কাইলাইন এবং গোল্ড স্টার ছাড়াও ছোট চেইন রয়েছে যেমন ডিক্সি ঝাল ও ডিলাই এবং অসংখ্য স্বাধীনভাবে চলা যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত আছে বেশ প্রশংসিত ক্যাম্প ওয়াশিংটন ঝাল যা সম্ভবত স্বাধীনগুলোর মাঝে সবচেয়ে সুপরিচিত
অন্যান্য স্বাধীনভাবে চলাগুলোর মাঝে অন্তর্ভুক্ত আছে প্লিজেন্ট রিজ চিলি ব্লু এশ চিলি পার্ক চিলি পারলর প্রাইস হিল পারলর চিলি টাইম এবং ব্লু জেই রেস্টুরেন্ট সব মিলিয়ে টি পারলরেও অধিক
চিলি পারলরস গুলোর সাথে সাধারণত অনেক স্থানীয় রেস্টুরেন্টে কিছু সিনসিন্নাটি ঝালের সংস্করণ পরিবেশিত হয়
আর্নল্ড এর বার এবং ভাজাভুজি শহরের মধ্যে প্রাচীনতম বার যা একটি নিরামিষ চিন্সি ডাল পদ্ধতি আকারে সরবরাহ করে
মেল্ট ইলেক্টিক কেফে একটি ভেজান উপায় সরবরাহ করে
সিনসিন্নাটি ঝালের ইতিহাস সাধারণ ভাবে ভাগাভাগি করে অনেক কারণের সঙ্গে দৃশ্যত স্বাধীন কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কনি দ্বীপের হটডগের যুগপত উন্নয়নের সাথে
মূলত সবাই এলিস দ্বীপের মধ্য দিয়ে গ্রিকম্যাসেডোনীয়র অভিবাসীদের মাধ্যমে বিকশিত হয়েছে যেহেতু তারা শতকের প্রথম দুই যুগে বালকান যুদ্ধের নিম্নগামিতা থেকে পলায়ন করতে শুরু করেছিল
কাঁচা গরুর মাংস ছোট টুকরা করা হয় জল এবংঅথবা স্টকের ও টমেটো পেস্টের মধ্যে ও খাবার স্বাদ কারক যোগ করা হয় এবং মিশ্রণটিকে ফুটানো হয় এবং তারপর ধীরে ধীরে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয় একটি পাতলা মাংস সস গঠন করার জন্য
অনেক রেসিপির জন্য চর্বিকে সহজে সরে যাওয়া এবং সুগন্ধ তৈরি করার সুযোগ দেয়ার জন্য সারা রাত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করা হয় এবং তারপর পুনরায় গরম করে পরিবেশন করা হয়
সাধারণত অনুপাত হয় পাউন্ড গরুর মাংসের সাথে কাপ পানি এবং আউন্স টমেটো পেস্ট টি থালা সরবরাহ করার জন্য
সিনসিনাটি ঝালের ক্রম করা হয় একটি নির্দিষ্ট উপাদানের সিরিজের উপর ভিত্তি করে কাঁচা মরিচ স্প্যাগেটি গ্রেটেড চেডারপনির কাটা পেঁয়াজ এবং মটরশুটি
ঝালের উপায় এর আগের সংখ্যা নির্ধারণ করে কোন ক্রমের ঝালের সাথে কি উপাদানের অন্তর্ভুক্ত করা হবে
গ্রাহকরা অর্ডার করেন একটি কিছু রেস্টুরেন্ট তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত আছে স্কাইলাইন এবং গোল্ড স্টার যারা চারউপায় সিম শব্দটি ব্যবহার করে না এর পরিবর্তে ব্যবহার করে চারউপায় শব্দ একটি তিন উপায় এর সাথে গ্রাহকের পছন্দ অনুযায়ী পেঁয়াজ বা মটরশুটি বোঝানোর জন্য
কিছু রেস্টুরেন্ট উপায় প্রক্রিয়াতে অতিরিক্ত উপাদান যোগ করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ ডিক্সি ঝাল সরবরাহ করে একটি ছয় উপায় যাতে যোগ করা হয় পাঁচ উপায়ের সাথে কাটা রসুন
উপায় ঐতিহ্যগতভাবে একটি অগভীর গোল বাটিতে পরিবেশিত হয়
সিনসিনাটি ঝাল আরও ব্যবহার করা হয় একটি হটডগ টপিং হিসেবে একটি কোনই তৈরির জন্য
কোনই দ্বীপের ঝাল ডগের সাথে একটি আঞ্চলিক প্রকরণ যার উপরে চেডারপনির পনির দেয়া হয় পনির কোনই তৈরির জন্য
আদর্শ কোনই এর মধ্যে আরও রয়েছে সরিষা ও কাটা পেঁয়াজ