Elogiei a escolha de o meu anfitrião, enquanto discorria, a despropósito, acerca de o papel de o «consejero de créacion», que tinha talvez inventado aquela espécie de centro de mesa, com batatas acabadas de fritar (sim, batatas fritas), certamente em fatias espantosamente finas e em azeite a ferver, tratadas a modos de «soufflé».

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