Nông nghiệp Israel

Ngành nông nghiệp Israel phát triển ở trình độ cao. Bất chấp điều kiện địa lý không thích hợp cho nông nghiệp, Israel là một nhà xuất khẩu lớn của thế giới về nông sản và đứng hàng đầu về công nghệ trong nông nghiệp. Hơn một nửa diện tích đất là sa mạc, điều kiện khí hậu khắc nghiệt và thiếu nước hoàn toàn không thích hợp cho nông nghiệp. Tính đến năm 2014, 24,2% diện tích Israel là đất nông nghiệp. Hiện nay, nông nghiệp chiếm 2,5% tổng GDP và 3,6% giá trị xuất khẩu. Mặc dù lao động trong nông nghiệp chỉ chiếm 3,7% tổng lực lượng lao động trong nước, Israel tự sản xuất được 95% nhu cầu thực phẩm, phần còn lại được bổ sung từ việc nhập khẩu ngũ cốc, các loại hạt lấy dầu, thịt, cà phê, ca cao, đường. Những người nhập cư Do Thái mua những mảnh đất gần như bán sa mạc, chúng đã bị cằn cỗi bởi phá rừng, xói mòn và bỏ hoang. Năm 1995,
có 43,000 đơn vị canh tác với diện tích trung bình 13,5 hecta. 19,8% trong số đó
có diện tích nhỏ hơn 1 hecta, 75,7% từ 1 đến 9 hecta, 3,3% giữa 10 và 49 hecta,
0,4% giữa 50 và 190 hecta, 0,8% lớn hơn 200 hecta. Giữa năm 2004 và 2006, các loại rau củ chiếm khoảng 35% tổng sản lượng toàn ngành.

Loại hình nông nghiệp
Hầu hết ngành nông nghiệp Israel dựa trên các nguyên tắc về
hợp tác có từ đầu thế kỷ thứ 20.

Trái cây và rau củ bao gồm các loại cam chanh, bơ, kiwi, ổi,
xoài, nho.

1.304 triệu lít sữa đã được sản xuất bởi các đàn bò của Israel
trong năm 2010.

Đánh bắt cá trên biển phía đông Địa Trung Hải đã sụt giảm mạnh
vì nguồn cá đã cạn kiệt. Nguồn cung cấp cá nước ngọt phụ thuộc gần như hoàn
toàn vào nuôi trồng. Cá từ biển hồ Galilee bao gồm cá mè trắng Hoa Nam, cá trắm
cỏ, cá đối đầu dẹt, cá rô phi, ambloplites rupestris, cá chẽm, silver perch. Cá
nuôi trong lồng đặt dưới mặt nước biển bao gồm cá tráp đầu vàng (có tên là
denis ở Israel), cá chẽm châu âu và một giống cá meager Nam Mỹ. Cá hương và cá
hồi được nuôi ở trong những hồ đặc biệt trông giống như các con kênh với nước từ
sông Dan (một nhánh thượng nguồn của sông Jordan) chảy qua các hồ này.

Trái cây và rau củ

Israel là một trong những nước đứng đầu thế giới về sản xuất
và xuất khẩu trái cây thuộc chi cam chanh, bao gồm cam, bưởi chùm, quýt và
pomelit – một giống lai giữa bưởi chùm và bưởi thông thường được phát triển tại
Israel.

Có hơn 40 loại trái cây khác nhau được trồng ở Israel. Ngoài
chi cam chanh ra còn có bơ, chuối, táo, cherry, trái cây thuộc phân chi mận mơ,
đào, nho, chà là, dâu tây, prickly pear, persimmon, nhót tây, lựu. Israel đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu trái nhót tây, sau Nhật Bản.

Năm 1973, hai nhà khoa học Israel là Haim Rabinowitch và
Nachum Kedar phát triển một giống cà chua với thời gian chín lâu hơn cà chua
thông thường trong thời tiết nóng. Nghiên cứu của họ dẫn tới việc phát triển
tiên phong giống cà chua thương mại với thời gian trưng bày trên kệ lâu. Khám
phá này đã thay đổi ngành nông nghiệp Israel, thúc đẩy việc xuất khẩu giống rau
củ và tiến tới nền nông nghiệp công nghệ cao. Nó cũng có một hiệu ứng toàn cầu, tạo cơ sở cho việc sản xuất với quy mô lớn nhờ ngăn chặn việc chín thối. Trước đó, nông dân thường phải hủy bỏ 40% sản phẩm của họ.

Hoa

Loại hoa phổ biến nhất là Chamelaucium, tiếp đến là hoa hồng
với diện tích trồng là 214 hecta. Ngoài ra còn có các loại hoa được phương Tây
ưa chuộng như là hoa huệ, tu líp. Israel là đối thủ lớn trên thị trường hoa thế
giới, nhất là cung cấp các loại hoa truyền thống châu Âu trong các tháng mùa
đông.

Triển lãm công nghệ nông nghiệp
Triển lãm công nghệ nông nghiệp mang tên Agritech
Exhibition, được tổ chức 3 năm một lần, là một sự kiện hàng đầu về lĩnh vực
nông nghiệp, nơi trình diễn các công nghệ nông nghiệp của Israel và thế giới.
Nó thường thu hút nhiều bộ trưởng nông nghiệp, các nhà hoạch định, chuyên gia,
nông dân và người huấn luyện trong lĩnh vực nông nghiệp. Đó là cơ hội để cùng một
lúc được nhìn thấy những tiến bộ mới nhất trong nông nghiệp và công nghệ nông
nghiệp, nhất là trong lĩnh vực tưới tiêu, quản lý nguồn nước, nông nghiệp trong
điều kiện thiếu nước, trồng trọt năng suất cao trong nhà kính, các tiến bộ
trong giống cây trồng, nông nghiệp hữu cơ và định hướng sinh thái.

Trong năm 2015 Israel sẽ tổ chức Agritech Exhibition ở Tel
Aviv. Trong lần tổ chức Agritech Exhibition năm 2012 có hơn 35 ngàn khách tham
quan, 250 gian hàng triển lãm.

Canh tác hữu cơ
Sản phẩm hữu cơ chiếm 1,5% tổng sản phẩm nông nghiệp và 13%
sản lượng xuất khẩu. Israel có 70&nbsp;km2 các cánh đồng canh tác hữu cơ.

Quản lý nhà nước về nông nghiệp
Gần như không còn tình trạng sản xuất thừa ở Israel, mỗi đơn
vị được cấp hạn ngạch nông sản và hạn ngạch nước cho mỗi vụ, điều này giúp giá
cả luôn ổn định. Hạn ngạch sản xuất áp dụng cho sữa, trứng, gia cầm và khoai
tây. Nhà nước Israel cũng thúc đẩy việc giảm chi phí nông nghiệp bằng cách khuyến khích chuyên canh và dừng việc sản xuất các loại nông sản lợi nhuận thấp. Bộ nông nghiệp quản lý các lĩnh vực nông nghiệp bao gồm việc duy trì các tiêu chuẩn
về cây trồng và sức khỏe vật nuôi, hoạch định nông nghiệp, nghiên cứu và tiếp
thị sản phẩm.

Tham khảo

Liên kết ngoài
Các video về nông nghiệp Israel - Kênh Youtube của đại sứ quán Israel