Danh sách món hấp

Đây là danh sách các món hấp và món ăn thường được chế biến theo phương pháp hấp.

Món hấp

Ada – một món ăn từ Kerala, thường được làm bằng bột gạo với nhân ngọt bên trong.
Bánh – đề cập đến nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Một số loại được làm chín bằng cách hấp như:
Bánh bò – một loại bánh bông lan hấp
Bánh bột lọc
Bánh chuối hấp
Bánh cuốn
Bánh da lợn – một lớp bánh hấp
Bánh khoai mì
Bánh tẻ
, măng tây và nước dùng]]

Trứng hấp kiểu Trung Quốc – trứng được đánh bông tương tự như ốp lết và sau đó hấp chín
Corunda
Couscous
Dhokla
Jjim – một thuật ngữ trong ẩm thực Hàn Quốc chỉ các món ăn được chế biến bằng cách hấp hoặc luộc thịt, gà, cá hoặc động vật có vỏ đã được ướp trong xốt hoặc xúp
Agujjim
Andong jjimdak
Galbijjim – nhiều loại jjim hoặc món hấp Hàn Quốc được làm từ kalbi (갈비, sườn ngắn)
Gyeran jjim – món thịt hầm trứng hấp của Hàn Quốc, là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc và thường được ăn như một món ăn kèm (banchan)
Kue lapis – món kue của Indonesia, hoặc một món ăn nhẹ truyền thống gồm bánh pudding bột gạo mềm nhiều lớp hoặc bánh hấp nhiều lớp
Idli - một món ăn được chế biến từ gạo và đậu mười của ẩm thực Udupi.
Kwacoco – dừa xay nhuyễn bọc và hấp trong lá chuối
Lemper
Nasi campur
Nasi lemak – một món cơm thơm nấu trong nước cốt dừa và lá dứa thường được tìm thấy ở Malaysia, nơi nó được coi là món ăn quốc gia và ở tỉnh Riau của Indonesia.
, Indonesia]]

Pitha – một số loại được hấp
Enduri Pitha
Manda Pitha
Tekeli pitha
Idiyappam/Putu mayam
Puttu
Bún cuốn – một món ăn Quảng Đông từ miền nam Trung Quốc bao gồm cả Hồng Kông, thường được phục vụ như một món ăn nhẹ, bữa ăn nhỏ hoặc một loạt các món điểm tâm.
Seon – đề cập đến các món ăn truyền thống của Hàn Quốc được làm bằng cách hấp các loại rau như bí ngòi, dưa chuột, cà tím hoặc cải bắp Napa được nhồi nhân
Cơm trắng
Tamales – một món ăn México và Trung Mỹ có nguồn gốc từ thời kỳ tiền Colombo được làm từ bột bắp và nhiều loại nhân khác nhau, thường được gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô
Đậu phụ cuộn – Phiên bản hấp tre thường được gọi là sin zuk gyun (Nem Tre Tươi)
Urap

Bánh mì

Dombolo – món bánh mì hấp truyền thống của Nam Phi
Màn thầu – một loại bánh mì hoặc bánh bao hấp với hình dáng giống như đám mây phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc.
Bánh mì hấp – được sản xuất và tiêu thụ trên toàn thế giới:
Tingmo – một loại bánh mì hấp trong ẩm thực Tây Tạng.
Wotou – một loại bánh hấp làm từ bột bắp ở miền Bắc Trung Quốc
Blackpool cuộn sữa – Bánh mì hấp có nguồn gốc từ Blackpool, Lancashire, Anh

Bánh bao và bánh cuốn

Bánh bao
Bakpau
Bánh bao xá xíu
Cẩu Bất Lý
Sinh tiên màn thầu
Thiêu bao
Thang bao – loại bánh bao lớn, đầy súp trong ẩm thực Trung Quốc
Tiểu long bao
Đại bao
Dampfnudel
Hoppang
Jjinppang
Bún hạt sen
Đào trường thọ
Bánh bao Hoa – một loại bánh hấp có nguồn gốc từ Trung Quốc
Nikuman

Bánh

Bánh bèo
Idli – một loại bánh được làm bằng cách hấp một loại bột bao gồm đậu lăng lên men (đã tách vỏ) và gạo. Idli là món ăn sáng truyền thống của các gia đình Ấn Độ, đồng thời cũng phổ biến khắp các nước lân cận của Ấn Độ như Sri Lanka
Rava idli
Khanom sai bua
Kue putu – một loại bánh hấp truyền thống có hình trụ và màu xanh lá cây. Nó được tiêu thụ ở Indonesia, Malaysia và Philippines
Nagasari – một loại bánh hấp truyền thống được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và đường, bên trong là những lát chuối.
Bánh tổ
Ang ku kueh
Bánh khoai môn – thường hấp hoặc chiên
Bánh bông lan pudding Treacle – một món tráng miệng truyền thống của Anh bao gồm một chiếc bánh bông lan hấp với siro vàng được nấu chín bên trên, thường ăn kèm với sữa trứng nóng đổ lên trên
Bánh củ cải
Uirō
Bánh bông lan đường trắng

Bánh kẹo và đồ ngọt

Mont-phat-htoke
Karukan
Kue và Kuih
Clorot
Kue mangkok
Kue putu mangkok
Seri Muka
Tattie may mắn
Put chai ko

Sữa trứng

Chawanmushi – (, nghĩa đen là "hấp trong tách trà" hoặc "hấp trong bát trà"), một món sữa trứng được tìm thấy ở Nhật Bản.

Bánh xếp
, khoai tây, cải bắp, khổ qua và trứng]]

Burasa – bánh xếp gạo nấu với nước cốt dừa đựng trong túi lá chuối, là món ngon của người Bugis và Makassar ở Nam Sulawesi, Indonesia
Buuz
Germknödel
Sủi cảo
Lepet
Mandu
Eo-mandu
Momo (món ăn) – một loại bánh hấp trong ẩm thực Tây Tạng có hoặc không có nhân
Patrode
Siomay – một loại bánh xếp cá hấp của Indonesia với rau ăn kèm với nước sốt lạc. Nó có nguồn gốc từ xíu mại.

Món dựa trên thịt

Nasi tim – món cơm gà hấp kiểu Hoa-Indonesia
Hamburger phô mai hấp – một loại bánh mì hamburger phủ phô mai được hấp trong tủ được chế tạo đặc biệt và chủ yếu có ở bang Connecticut của Hoa Kỳ
Ngao hấp – ngao được hấp theo nhiều công thức khác nhau ở các vùng miền khác nhau
Thịt viên hấp – món điểm tâm Quảng Đông

Bánh pudding

Bánh pudding Newcastle
Bánh pudding sô-cô-la – hiên bản hấp/nướng, có kết cấu giống bánh bông lan, phổ biến ở Anh, Ireland, Úc và New Zealand
Sữa trứng – một số loại sữa trứng được chuẩn bị bằng cách hấp
Bánh pudding mận – đôi khi được nấu chín bằng cách hấp
Moin moin
Bánh pudding hồng
Bánh pudding bít tết và thận
Bánh pudding kẹo bơ cứng
Bánh pudding mỡ
Bánh pudding Giáng sinh
Mũ trái cây (bánh pudding)
Mứt Roly-Poly
Spotted dick – một loại bánh pudding hình trụ phổ biến ở Anh, được làm bằng mỡ và trái cây sấy khô (thường là quả lý chua và/hoặc nho khô) và thường ăn kèm với sữa trứng
Bánh pudding giếng

Bánh gạo

Một số loại bánh gạo được hấp:
Bánh chưng
Chwee kueh – một loại bánh gạo hấp, một phần của ẩm thực Singapore và Johor
Mont-sein-paung – một loại bánh gạo hấp, đôi khi có thêm đường thốt nốt, ăn kèm với dừa bào sợi và vừng giã nhỏ. Tìm thấy trên khắp Myanmar.
Puto – một loại bánh gạo hấp trong ẩm thực Philippines có nguồn gốc từ món puttu [Malayalam] của Ấn Độ.
Kutsinta – một loại puto được tìm thấy trên khắp Philippines
Sanna
Suman
Tteok – xem thêm danh sách các loại tteok
Injeolmi
Jeungpyeon
Mujigae tteok
Sirutteok
Songpyeon
Bhapa/ Tekeli pitha – Bánh gạo hấp nhân dừa nạo, đường thốt nốt và hạt vừng được tìm thấy khắp vùng Bengal và Assam.

Thư viện ảnh

Tập tin:Korean cuisine-Gyeranjjim-02.jpg|Gyeran jjim
Tập tin:Idli Sambar.JPG|Idli với chutney và sambar
Tập tin:Kue lapis - driekleur en rozen.jpg|Kue lapis
Tập tin:Kue putu 4.JPG|Kue putu đang hấp
Tập tin:Mandarinrolls.jpg|Bánh cuốn hấp
Tập tin:Sandiego 11 bg 010706.jpg|Nghêu hấp
Tập tin:Steamed Rice Cake.JPG|Một chiếc bánh gạo hấp
Tập tin:GD Rice Product 1.JPG|Bún cuốn với nước sốt
Tập tin:SpottedDick.jpg|Spotted dick

Xem thêm

Hấp đôi
Nồi hấp thực phẩm
Danh sách món chiên rán
Danh sách món nướng hai lần
Bát bánh pudding – một cái bát hoặc nồi được sử dụng đặc biệt để hấp bánh pudding

Tham khảo