Hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux 1855

Hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux 1855 (tiếng Pháp: Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855) là hệ thống phân loại chất lượng và giá thành rượu vang của các nhà sản xuất vùng Bordeaux được thành lập theo lệnh của hoàng đế Napoléon III nhằm chuẩn bị cho Hội chợ Thế giới 1855 tổ chức ở Paris. Cho đến ngày nay, đây vẫn là hệ thống phân loại có giá trị tham khảo quan trọng nhất đối với rượu vang Bordeaux.

Phân loại
Các nhà sản xuất rượu vang ở Bordeaux được gọi là các château. Các château ở Médoc chuyên sản xuất rượu vang đỏ (Château Haut-Brion ở Graves cũng sản xuất vang đỏ. Rượu vang trắng Bordeaux được sản xuất ở vùng Sauternes và Barsac. Tổng cộng hệ thống phân loại có 88 château (61 sản xuất vang đỏ, 27 sản xuất vang trắng). Các château được chia thành 5 hạng (cru). Từ năm 1855 cho tới nay, hệ thống phân loại này chỉ có 2 thay đổi, đó là vào tháng 9 năm 1855 Château Cantemerle được thêm vào hạng 5 (cinquieme cru) và vào năm 1973 Château Mouton-Rothschild được thăng từ hạng 2 lên hạng 1 (premier cru). 5 nhãn hiệu vang đỏ được xếp hạng Premier Cru của Bordeaux là Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Mouton Rothschild và Château Haut-Brion. Nhãn hiệu vang trắng được xếp hạng cao nhất (Premier Cru Supérieur) là Château d'Yquem.

Rượu vang đỏ
Premier Cru

Château Lafite-Rothschild, Pauillac

Château Latour, Pauillac

Château Margaux, Margaux

Château Mouton Rothschild, Pauillac (hạng 2 năm 1855, thăng hạng 1 năm 1973)

Château Haut-Brion, Pessac-Léognan, Graves (thuộc Pessac cho đến năm 1986)

Deuxième Cru
Château Rauzan-Gassies, Margaux

Château Rauzan-Ségla, Margaux (tên cũ Château Rausan-Ségla)

Château Léoville Barton, St.-Julien

Château Léoville Las Cases, St.-Julien

Château Léoville Poyferré, St.-Julien

Château Durfort-Vivens, Margaux

Château Gruaud-Larose, St.-Julien

Château Lascombes, Margaux

Château Brane-Cantenac, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château Pichon-Longueville, Pauillac

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac

Château Ducru-Beaucaillou, St.-Julien

Château Cos d'Estournel, St.-Estèphe

Château Montrose, St.-Estèphe

Troisième Cru
Château Kirwan, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château d'Issan, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château Lagrange, St.-Julien

Château Langoa Barton, St.-Julien

Château Giscours, Margaux (Labarde-Margaux)

Château Malescot St. Exupéry, Margaux

Château Boyd-Cantenac, Margaux

Château Cantenac Brown, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château Palmer, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château La Lagune, Haut-Médoc (Ludon)

Château Desmirail, Margaux

Château Calon-Ségur, St.-Estèphe

Château Ferrière, Margaux

Château Marquis d'Alesme Becker, Margaux

Quatrième Cru
Château Saint-Pierre, St.-Julien

Château Talbot, St.-Julien

Château Branaire-Ducru, St.-Julien

Château Duhart-Milon, Pauillac

Château Pouget, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château La Tour Carnet, Haut-Médoc (St.-Laurent)

Château Lafon-Rochet, St.-Estèphe

Château Beychevelle, St.-Julien

Château Prieuré-Lichine, Margaux (Cantenac-Margaux)

Château Marquis de Terme, Margaux

Cinquième Cru
Château Pontet-Canet, Pauillac

Château Batailley, Pauillac

Château Haut-Batailley, Pauillac

Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac

Château Lynch-Bages, Pauillac

Château Lynch-Moussas, Pauillac

Château Dauzac Margaux (Labarde)

Château d'Armailhac, Pauillac (tên cũ Château Mouton-Baronne-Philippe)

Château du Tertre, Margaux (Arsac)

Château Haut-Bages Libéral, Pauillac

Château Pédesclaux, Pauillac

Château Belgrave, Haut-Médoc (St.-Laurent)

Château de Camensac, Haut-Médoc (St.-Laurent) (tên cũ Château Camensac)

Château Cos Labory, St.-Estèphe

Château Clerc-Milon, Pauillac

Château Croizet-Bages, Pauillac

Château Cantemerle, Haut-Médoc (Macau) (được thêm vào hệ thống năm 1856)

Rượu vang trắng
Premier Cru Supérieur
Château d'Yquem, Sauternes

Premier Cru
château La Tour Blanche, Bommes (Sauternes)

Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes (Sauternes)

Château Clos Haut-Peyraguey, Bommes (Sauternes)

Château de Rayne-Vigneau, Bommes (Sauternes)

Château Suduiraut, Preignac (Sauternes)

Château Coutet, Barsac

Château Climens, Barsac

Château Guiraud, Sauternes

Château Rieussec, Fargues (Sauternes)

Château Rabaud-Promis, Bommes (Sauternes)

Château Sigalas-Rabaud, Bommes (Sauternes)

Deuxième Cru
Château Myrat, Barsac

Château Doisy Daëne, Barsac

Château Doisy-Dubroca, Barsac

Château Doisy-Védrines, Barsac

Château d'Arche, Sauternes

Château Filhot, Sauternes

Château Broustet Barsac

Château Nairac, Barsac

Château Caillou, Barsac

Château Suau, Barsac

Château de Malle, Preignac (Sauternes)

Château Romer, Fargues (Sauternes)

Château Romer du Hayot, Fargues (Sauternes)

Château Lamothe, Sauternes

Château Lamothe Guignard, Sauternes

Xem thêm
Hệ thống phân loại rượu vang Bourgogne

Tham khảo

Echikson, Tom. Noble rot. NY: Norton, 2004.
Taber, George M. Judgment of Paris: California vs. France and the historic 1976 Tasting that Revolutionized Wine. NY: Scribner, 2005.