Các món ăn từ thịt lợn

Thịt lợn (thịt heo) là một nguyên liệu rất phổ biến trong các món ăn từ thịt trên thế giới. Thịt lợn là thịt từ những con lợn nhà (Sus domesticus). Đây là một trong những loại thịt phổ biến nhất trên toàn thế giới, có bằng chứng về chăn nuôi lợn từ năm 5000 TCN. Thịt heo được ăn vừa tươi chín vừa bảo quản. Việc tiêu thụ thịt heo bị cấm trong đạo Do Thái giáo, đạo Hồi, và một số giáo phái Kitô giáo như Cơ Đốc Phục Lâm ngày thứ bảy vì lợn được cho là loài ô uế. Thịt heo hơi có thể chứa Trichinosis, một bệnh ký sinh trùng gây ra bởi ăn thịt heo sống hoặc chưa nấu chín (tái) hoặc bị nhiễm ấu trùng của một loài giun tròn Trichinella spiralis, thường được gọi là sâu trichina, cũng như sán gạo (thịt lợn gạo). Tại Hoa Kỳ, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo nấu thịt lợn trên mặt đất đến nhiệt độ bên trong 160&nbsp;°F, sau đó dừng khoảng 3 phút và nấu toàn bộ cắt đến nhiệt độ bên trong tối thiểu là 145&nbsp;°F,

Danh sách

A
Afelia
Amatriciana sauce
Adobo kiểu Philippines

B
Babi guling (heo sữa)
Babi kecap
Babi panggang
Bacon Explosion
Baconique meal
Bak kut teh
Bay sach chruk
Bakkwa
Balchão
Bandeja paisa
Bánh bao xá xíu
Bánh canh
Bánh cuốn
Bánh mì kẹp Bondiola
Bánh mì kẹp giăm bông
Bánh mì Việt Nam
Bánh tẻ
Brændende kærlighed
Bujta repa
Bulgogi
Bún bò Huế
Butadon
Butajiru
Bữa sáng đầy đủ

C
Cao lầu
Carne de chango
Carne de Porco à Alentejana
Carne de vinha d'alhos
Carnitas
Cassoeula
Chả giò
Chả lụa
Chanpuru
Chorizo
Chicharrón
Ciccioli
Cochinita pibil
Cochonnaille
Cơm tấm
Cotechino Modena
Crackling bread
Crispy pata
Crubeens

D
Dinuguan
Dongpo pork

E
Eisbein
Espetada

F
Fabada asturiana
Flæskesteg
Frankfurter Rippchen
Fritada
Full breakfast
Fun guo

G
Galbi
Geera pork
Giăm bông

H
Ham and egg bun
Hamonado
Haslet
Hongshao rou
Horumonyaki

I
Inihaw na liempo

J
Jambonette
Jambonneau
Jokbal
Judd mat Gaardebounen

K
Kakuni
Kalakukko
Kalbi
King Rib
Khao kan chin
Kotlet schabowy
Kushikatsu
Kushiyaki

L
Laulau
Lechon Kawaii
Lechona
Lợn Bắc Kinh
Likëngë
Limerick Ham
Livermush
Lountza

M
Machaca
Mavželj
Medisterpølse
Mett
Minced pork rice
Moo shu pork

N
Nataing
Nam ngiao

O
Oreilles de crisse

P
Pambazo
Pastie
Pata giòn
Petit Salé
Pickle meat
Pig fallopian tubes
Heo quay (Pig roast)
Tai lợn
Pig's organ soup
Móng lợn (Pig's trotters)
Pizza carbonara
Porchetta
Pork and beans
Pork ball
Pork blood soup
Chả chìa (Pork chop)
Pork chop bun
Pork knuckle
Pork Knuckles and Ginger Stew
Pork pie
Pork ribs
Pulled pork
Pyeonyuk

R
Lợn sữa quay (Roasted piglet)
Rosticciana
Rou jia mo

S
Saksang
Salsiccia cruda
Saltimbocca
Samgyeopsal
Sarapatel
Sate babi
Schweinshaxe
Schwenker
Se'i
Senate bean soup
Sisig
Siu yuk
Skirts and kidneys
Slavink
Spiced meat roll
St. Louis-style barbecue
Steam minced pork
Stegt flæsk
Stuffed chine
Stuffed ham
Suckling pig
Švargl
Syltelabb

T
Tamale
Taro dumpling
Pork tenderloin
Pork tenderloin sandwich
Tokwa't baboy
Tonkatsu
Tourtière
Tim sư tử
Thịt kho hột vịt
Trinxat
Tóp mỡ
Tuotuorou
Twice cooked pork

V
Vindaloo
Vinyali

W
Wet Tha Dote Htoe

X
Xá xíu

Y
Yuk Sung
Yuxiangrousi

Xúc xích
Bacon Explosion
Bagel dog
Bangers and mash
Battered sausage
Bigos
Boliche
Botifarra
Cassoulet
Cheese dog
Chicken bog
Chili dog
Chorrillana
Coddle
Corn dog
Cozido
Currywurst
Fasole cu cârnaţi
Galette
Galette-saucisse
Gumbo
Helzel
Hot dog variations
Jambalaya
Klobasnek
Ketwurst
Linsen mit Spätzle
Maxwell Street Polish
Michigan hot dog
Olivier salad
Pasulj
Pepperoni roll
Pigs in blankets
Polish Boy
Port sausage
Pringá
Qazy
Ragù alla salsiccia
Red beans and rice
Salchipapas
Sausage and peppers
Sausage bread
Sausage bun
Sausage gravy
Sausage roll
Sausage sandwich
Siskonmakkara
Small sausage in large sausage
Toad in the hole
Wurstsalat

Tham khảo