Các món ăn từ thịt

Thịt là loại thực phẩm rất phổ biến và thiết yếu cho con người cũng như nhiều loài động vật khác. Trong những nền ẩm thực trên thế giới, thịt đã được chế biến thành những món ăn, những biến thể khác nhau, rất phong phú và đa dạng. Đây là danh sách các món ăn thịt đáng chú ý, bao gồm cả thịt của các loài thủy hải sản. Một số món thịt được chế biến bằng cách sử dụng hai hoặc nhiều loại thịt, trong khi một số khác chỉ được chế biến bằng cách sử dụng một loại. Hơn nữa, một số món ăn có thể được chế biến bằng cách sử dụng các loại thịt, chẳng hạn như món Enchilada, có thể được chuẩn bị bằng thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà.

Danh sách

Anticucho (anticuchos de corazón).
Asocena
Baeckeoffe
Barbacoa
Berner Platte
Beşbarmaq
Birria
Bobotie
Boliche
Bosintang
Braciola
Breaded cutlet
Brunswick stew
Burgoo
Capuns
Carimañola
Carne a la tampiqueña
Carne pinchada
Carne pizzaiola
Carpaccio
Chiles en nogada
Chislic
Chunla
Churrasco
Çiğ köfte
City chicken
Cockentrice
Compote
Discada –
Enchilada
Escalope
Farsu magru
Fatányéros
Finnbiff
Flurgönder
Fricassee
Giouvetsi
Güveç
Guyanese pepperpot
Gyro
Hachee
Haggis
Hodge-Podge
Jerusalem mixed grill
Jugging
Kaalilaatikko
Kachilaa
Kelaguen
Khorovats
Kibbeh nayyeh
Kiviak
Kohlwurst
Koi
Korean barbecue
Kutti pi
Larb
Laurices
Lawar
Lihapiirakka
Lomo a lo pobre
Lörtsy
Maksalaatikko
À la Maréchale
Mashawi
Meatcake
Menchi-katsu
Mett
Mikoyan cutlet
Mixed grill
Mixiote
Mykyrokka
Naryn
Nem nguội
Pachamanca
Pachola
Pamplona
Pastramă
Poc Chuc
Poronkäristys
Potjevleesch
Poume d'oranges
Pringá
Pukala
Pyttipanna
Qingtang wanzi
Rat-on-a-stick
Ražnjići
Renskav
Riz gras
Sanjeok
Sapu Mhicha
Saramură
Sate kambing
Satti
Sauerbraten
Sautéed reindeer
Schäufele
Schlachteplatte
Seco
Seswaa
Shaokao
Shish kebab
Shuizhu
Smokie
Souvlaki
Speckkuchen
Ssam
Stew peas
Suanla chaoshou
Surf and turf
Swan Puka
Tataki
Teste de Turke,
Thịt hun khói
Thịt nướng
Thịt nướng hun khói
Thịt viên
Toad in the hole
Turducken
Tushonka
Wurstsalat
Xab Momo
Yakiniku
Zoervleis
Canard à la presse (vịt bóp)
Rendang

Theo loại
Các món ăn từ thịt bò
Các món ăn từ thịt lợn
Các món ăn từ thịt gà
Các món ăn từ thịt dê
Các món ăn từ thịt cừu
Các món ăn từ thịt viên
Các món ăn từ trứng
Các món ăn từ xúc xích
Các món ăn từ thịt hun khói
Các món ăn từ cá
Các món ăn từ hải sản
Các món ăn từ thịt thú nuôi

Xem thêm
Độ chín của thịt

Tham khảo
Sinclair, C. (2009). Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. Bloomsbury Publishing. p.&nbsp;149. ISBN 978-1-4081-0218-3. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2017.
Beard, J.; Ferrone, J. (2015). The Armchair James Beard. Open Road Media. p.&nbsp;228. ISBN 978-1-5040-0455-8. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2017.
Rinker, K. (2006). Adventure Guide to Switzerland. Adventure Guides Series. Hunter Publishing, Incorporated. p.&nbsp;83. ISBN 978-1-58843-541-5. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2017.
Rinker, K. (2011). Geneva, Lausanne, Fribourg & Western Switzerland Travel Adventures. Travel adventures. Hunter Publishing, Incorporated. p.&nbsp;19. ISBN 978-1-58843-760-0. Truy cập ngày 16 tháng 6 năm 2017
Crais, C.; McClendon, T.V. (2013). The South Africa Reader: History, Culture, Politics. The World Readers. Duke University Press. p.&nbsp;64. ISBN 978-0-8223-7745-0.
Watson, Leon (ngày 4 tháng 12 năm 2013). "Vietnam restaurant offers roasted rat on stick as local delicacy". Daily Mail. Truy cập ngày 7 tháng 7 năm 2017.