Mukbang

|rr=Meokbang|mr=Mŏkpang|koreanipa=|othername1=Từ gốc|hangul1=|hanja1=먹는 }}|rr1=Meongneun bangsong|mr1=Mŏngnŭn pangsong|koreanipa1=|text=}} Mukbang hay truyền hình ăn uống, (; ) là một chương trình phát hình nghe nhìn trực tuyến, trong đó chủ nhà ăn thức ăn trong khi đối diện và trò chuyện với khán giả. Các loại thực phẩm, từ pizza đến mì được ăn và ghi hình trước máy ảnh. Hình thức này phổ biến ở Hàn Quốc vào năm 2010 và sau đó lan rộng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều khán giả chỉ trích về việc trào lưu mukbang đang khuyến khích thói quen ăn uống không lành mạnh, ngược đãi động vật và lãng phí thực phẩm.

Từ nguyên
Mukbang theo tiếng Hàn là rút ngắn bốn chữ nguyên thủy "먹는 放送", chuyển tự là Meongneun bangsong. Trong đó Meongneun có nghĩa "ăn" còn bangsong là "phóng tống" tức "truyền phóng". Trọn nghĩa là vừa ăn vừa truyền phóng.

Cách thức
Mukbang thường được ghi trước hoặc phát trực tiếp thông qua một webcast trên các nền tảng phát trực tuyến như YouTube, Twitch, TikTok. Dựa trên sự hấp dẫn của các khía cạnh thời gian thực và tương tác, các chương trình ăn uống đang mở rộng ảnh hưởng của họ trong các nền tảng phát sóng internet và phục vụ như một cộng đồng ảo và là nơi giao tiếp tích cực giữa những người dùng internet tích cực.

Lịch sử
Mukbang (먹방) xuất hiện tại Hàn Quốc vào cuối thập niên 2000 và trở nên phổ biến rộng rãi khoảng năm 2010 trên các nền tảng phát trực tuyến như AfreecaTV. Ban đầu, trào lưu này phát triển từ nhu cầu “ăn cùng người khác”, đặc biệt với những người sống một mình (honjok). Việc xem mukbang giúp họ có cảm giác đồng hành, giảm cảm giác cô đơn trong bữa ăn.

Đặc điểm
Mukbang thường có các yếu tố đặc trưng sau:

Ăn lượng lớn hoặc món đặc biệt - Một số video tập trung vào việc ăn “đại tiệc”, đồ cay hoặc các món độc lạ.
Âm thanh khi ăn (ASMR) - Nhiều video nhấn mạnh âm thanh nhai, cắn, húp… tạo cảm giác “thỏa mãn” cho người xem.
Tương tác thời gian thực - Ở Hàn Quốc, người phát trực tuyến thường trò chuyện trực tiếp với người xem, trả lời bình luận hoặc nhận gợi ý món ăn.
Khung hình cận cảnh món ăn - Máy quay thường được đặt thấp để làm nổi bật đồ ăn và tạo cảm giác gần gũi.
Tính trình diễn - Một số mukbanger trình diễn tốc độ ăn, khả năng chịu cay hoặc cách ăn “đẹp mắt”.

Sự phổ biến quốc tế
YouTube, TikTok, Facebook Watch và Twitch là những nền tảng phát triển mạnh nội dung này.

Ảnh hưởng xã hội
Mukbang được đánh giá có một số tác động:

Ảnh hưởng tích cực

Tạo cảm giác đồng hành trong bữa ăn cho người sống một mình.
Quảng bá đa dạng văn hóa ẩm thực.
Mang lại thu nhập cho các nhà sáng tạo nội dung.

Ảnh hưởng tiêu cực

Thúc đẩy ăn uống quá mức, dẫn đến tình trạng bắt chước nguy hiểm.
Tạo ra xu hướng tiêu thụ thực phẩm không lành mạnh (đồ chiên, cay, nhiều calo).
Một số video gây tranh cãi vì lãng phí thức ăn hoặc “ăn diễn”.

Tranh cãi và vấn đề sức khỏe
Mukbang từng bị chỉ trích tại Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác:

Quan ngại sức khỏe: Ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây rối loạn tiêu hóa, béo phì, hoặc thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Lãng phí thực phẩm: Một số nội dung bị tố “nhổ ra ngoài khung hình”, “ăn giả” hoặc dùng kỹ xảo để tạo cảm giác ăn nhiều.
Ảnh hưởng đến trẻ vị thành niên: Trẻ có thể bắt chước thói quen xấu hoặc hiểu sai về chuẩn mực ăn uống lành mạnh.
Quy định pháp lý: Trung Quốc từng ra quy định hạn chế nội dung mukbang phung phí đồ ăn nhằm chống lãng phí thực phẩm.

Nền tảng và định dạng phổ biến

AfreecaTV: nền tảng khởi nguồn mukbang trực tuyến.
YouTube: định dạng video dài, ASMR và thử thách.
TikTok: video ngắn, tập trung vào âm thanh hoặc món độc lạ.
Twitch: một số streamer thực hiện mukbang như một phần của nội dung “Just Chatting”.

Xem thêm
Thực phẩm khêu gợi
ASMR
Stream trực tuyến
Văn hóa Hallyu
Ẩm thực Hàn Quốc

Tham khảo