Giáng sinh ở Nga

Lễ Giáng sinh ở Nga (Рождество Христово/Rozhdestvo Khristovo) với danh xưng chính thức theo phụng vụ của Giáo hội Chính thống Nga là Yezhe po ploti Rozhdestvo Gospoda Boga i Spasa nashego Yisusa Khrista (Е́же по пло́ти Рождество Господа Бога và Спа́са нашего Иисуса Христа) có nghĩa là Sự Giáng sinh thân xác của Đức Chúa chúng ta, Thiên Chúa và Đấng Cứu độ Giêsu Kitô) là một ngày lễ trọng đại và thiêng liêng nhằm kỷ niệm sự ra đời của Chúa Giêsu theo đức tin Kitô giáo. Ngày lễ này được cử hành vào ngày 25 tháng 12 theo lịch Julius, hiện nay tương ứng với ngày 7 tháng 1 theo lịch Gregorius (loại lịch được sử dụng phổ biến trên thế giới).

Trong hệ thống giáo luật, đây được coi là một đại lễ của Giáo hội, thuộc nhóm Mười hai đại lễ của Giáo hội Chính thống, và là một trong bốn ngày lễ duy nhất có một thời kỳ ăn chay nghiêm ngặt đi kèm trước đó. Các hoạt động lễ hội truyền thống của Giáng sinh Nga (Russian Christmas) thường bắt đầu vào Đêm Giáng sinh, vốn được tổ chức vào ngày 6 tháng 1 tương đương với ngày 24 tháng 12. Trong phần lớn thế kỷ XX, Giáng sinh gần như đã bị xóa bỏ hoàn toàn khỏi lịch trình văn hóa và tôn giáo của Nga do các chính sách chống tôn giáo quyết liệt của Liên bang Xô viết. Tuy nhiên, nhiều truyền thống đặc thù của ngày lễ này vẫn được người dân duy trì bền bỉ thông qua việc được lồng ghép và chuyển hóa sang ngày lễ Novy God (Năm mới/Tết Dương lịch). Mặc dù Giáng sinh đã chính thức được khôi phục như một ngày lễ quốc gia vào những năm 1990 sau sự kiện Liên bang Xô viết tan rã, dịp lễ này vẫn đứng sau cái bóng của ngày Tết Dương lịch, vốn cho đến nay vẫn giữ vững vị thế là ngày lễ quan trọng, phổ biến và được mong đợi nhất tại Nga.

Lịch sử
Vào thế kỷ XIX, hình ảnh cây thông Giáng sinh được trang trí lộng lẫy đã trở thành trung tâm không thể thiếu của ngày lễ. Đây là một truyền thống vốn được du nhập từ Vương quốc Phổ thông qua Hoàng hậu của Sa hoàng Nikolai I của Nga, bà Alexandra Feodorovna. Cùng thời kỳ này, tục lệ tặng quà cho trẻ em vào dịp Giáng sinh đã bắt đầu được định hình và bám rễ sâu rộng trong đời sống xã hội. Các món quà dành cho trẻ nhỏ thường bao gồm bánh kẹo, sách, đồ chơi và quần áo mới. Theo truyền thống lâu đời, quà Giáng sinh thường được mang đến từ Ông già tuyết Ded Moroz (Дед Моро́з/Ông già Tuyết) vốn là một hình tượng tương đồng với Thánh Nicholas hay Father Christmas của phương Tây, nhưng có vóc dáng cao lớn hơn và ít đẫy đà hơn. Bắt nguồn từ văn hóa dân gian Slav cổ, Ded Moroz luôn đồng hành cùng cô cháu gái xinh đẹp của mình là Snegurochka (Снегу́рочка/Công chúa Tuyết). Hai ông cháu cùng ngồi trên một cỗ xe trượt tuyết do bộ ba ngựa (troika) kéo đi khắp nơi để phân phát niềm vui. Năm 1991, sau khi Liên bang Xô viết tan rã, ngày lễ Giáng sinh đã chính thức được khôi phục vị thế cùng với nhiều ngày lễ tôn giáo quan trọng khác.

Món ăn

Các món ăn chủ đạo trên bàn tiệc Giáng sinh ở nước Nga thời xưa thường bao gồm lợn quay, đầu lợn nhồi, các miếng thịt nướng lớn, thịt đông (Kholodets), và các món thạch thịt (Aspic). Bữa tối Giáng sinh còn có sự hiện diện phong phú của nhiều loại thịt khác như ngỗng nướng với táo, thịt thỏ hầm kem chua, thịt nai, thịt cừu, và cá nguyên con. Sự dồi dào của các loại thịt chiên và nướng, gà nướng nguyên con và cá trên bàn tiệc lễ hội gắn liền với đặc điểm kỹ thuật của chiếc lò sưởi Nga, cho phép các bà nội trợ chuẩn bị thành công những khẩu phần ăn lớn với hương vị đặc sắc. Thịt và thịt lợn thái nhỏ được nấu chín trong các nồi đất cùng với các loại cháo ngũ cốc bán truyền thống. Các loại bánh pie là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh cũng như các ngày lễ lớn khác, bao gồm cả phong cách bánh kín và hở mặt như Pirog (Pirozhki, Vatrushka, Coulibiac, Kurnik, Saechki, Shangi), bánh mì cuộn Kalach, các món bỏ lò và bánh Blini. Các loại nhân bánh rất đa dạng, từ thảo mộc, rau củ, trái cây đến nấm, thịt, cá, phô mai hoặc các loại nhân hỗn hợp. Các món tráng miệng ngọt được phục vụ trên bàn tiệc Giáng sinh của người Nga bao gồm các loại quả mọng, trái cây tươi, kẹo, bánh ngọt, bánh quai chèo (Angel wings), bánh quy và mật ong nguyên chất. Đồ uống bao gồm các loại nước dùng uống được (Kompot và các loại súp ngọt, Sbiten), Kissel, và kể từ đầu thế kỷ XVIII, Trà Trung Hoa cũng bắt đầu trở thành một phần của văn hóa ẩm thực lễ hội (văn hóa trà Nga).
Xem thêm

Lễ Giáng sinh
Giáng sinh trên toàn thế giới
Bữa tối Giáng sinh
Xmas
Xe tuần lộc
Tuần lộc Rudolph Mũi đỏ
Koliada
Novy God
Năm mới Chính thống giáo
Tôn giáo tại Nga
Các ngày lễ ở Nga
Đêm trước Giáng sinh (Gogol)

Chú thích