# Zdeněk Pohlreich
Zdeněk Pohlreich (* 10. apríl 1957, Praha) je český šéfkuchár, gastronóm, moderátor a autor kuchárskych kníh. Moderuje celý rad gastronomických šou na TV Prima, v rokoch 2009 – 2018 sa preslávil programom Ano, šéfe!.

## Život
Po tom čo nezložil skúšky na strednú školu, vyučil sa za kuchára proti svojej vôli a varenie ho najskôr vôbec nebavilo.
Po vyučení nastúpil do pražského hotela Stop.
Na prelome 70. a 80. rokov bol členom reprezentačného bejzbaloového tímu. Po zájazde do Holandska začal uvažovať o emigrácii a v roku 1986 sa pre ňu rozhodol. Realizoval ju o tri roky neskôr. Vyše roka strávil v Holandsku a po získaní povolenia odišiel do austrálskej Adelaide, kde mu v začiatkoch pomáhal strýko. Začal ako zástupca šéfkuchára v reštaurácii La Guillotine, v ktorej sa neskôr stal šéfkuchárom.
Po návrate z emigrácie postupne pracoval na rovnakej pozícii v Prahe v hoteloch Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS a Marriott. K roku 2010 prevádzkuje kaviareň Café Imperial v štýle prvorepublikových Grand Café  a  taliansku reštauráciu Divinis. Učí na Střední škole gastronomické a hotelové (SŠGH) v Prahe a vedie niekoľko kurzov v rámci Pražského kulinárskeho inštitútu.
Prvou manželkou, s ktorou emigroval do Holandska, bola Naděžda. Dňa 15. októbra 2011 sa druhý raz oženil s priateľkou Zdeňkou pri Bodamskom jazere. Má syna Jana.

### Vzdelanie
- SOU kuchařské, Praha
- Hotelová škola, Praha
- Institute of Business Studies, Praha


### Prax
- od júla 2008 – ristorante Divinis
- od mája 2007 hotely Imperial a Metropol, šéfkuchár
- 2004 – 2007 hotel Prague Marriott, šéfkuchár a zodpovedný vedúci pre reštaurácie Marriott a Renaissance
- 2002 – 2004 hotel Renaissance Praha, šéfkuchár
- 1998 – 2002 hotel Radisson SAS Praha, šéfkuchár
- 1996 – 1998 hotel Villa Voyta Praha, šéfkuchár
- 1993 – 1996 hotel Renaissance Praha, sous-chef
- 1991 – 1993 reštaurácia La Guillotine, Adelaide, Austrálie, šéfkuchár [8]
- 1990 – 1991 reštaurácia Het Schellinkje, Meppel, Holandsko, šéfkuchár
- 1975 – 1989 rôzne hotely a reštaurácie, Praha


### Ocenenia
- 2000 víťaz President's Award, Hong-Kong, Radisson SAS
- 2001 víťaz President's Award, Cancún


### Profesionálne školenia
- Cukrárský kurz na Regency College of T.A.F.E., Austrália
- Mäsiarsky a pekárský kurz Gastronom school garden, Drážďany, Nemecko
- Kurz čínskej a thajskej kuchyne DHP Culture, Šanghaj, Čína
- LOTS training na Management School od Radisson SAS, Göteborg, Švédsko
- 2002 Foundation of Leadership, Antem Marriott hotel, Malorka
- 2003 kurz Creating Marriott Leadership Culture, Renaissance hotel Praha
- Medzinárodne certifikovaný školiteľ HACCP


## Moderátor
Do povedomia širokej verejnosti sa Zdeněk Pohlreich dostal vďaka jeho moderátorskému pôsobeniu v reláciach TV Prima. Medzi tie najznámejšie patrí gastronomické reality-šou Ano, šéfe! a Na nože podľa námetu britskej série kuchára Gordona Ramseyho. K týmto dvom prvným šou sa neskôr pridaly tiež Šéf na grilu, Česko vaří s Pohlreichem, Vařte jako šéf!, Už dost, šéfe!, Teď vaří šéf!, Rozpal to, šéfe! a Zdeňkova akademie. V súčasnosti spolupracuje s TV Nova ako moderátor súťažnej reality-show Pohlreichův souboj restaurací.

## Knihy
- Bravo, šéfe! (2009)
- Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni, Ikar, (2009)
- Prostřeno bez servítků (2010)
- Šéf na grilu (2011)
- Zdeněk Pohlreich v akci (2011)
- Šéf na grilu II. (2012)
- Šéf na smetaně (2012)
- Vejce nebo slepice (2012)
- Už dost, šéfe! (2012)
- Česko vaří s Pohlreichem (2013)
- Vařte jako šéf (2013)
- Rozpal to, šéfe! (2014)
- Itálie na talíři (2015)
- Grilování (2015)
- Moje domácí kuchyně (2015)
- Lehká kuchyně (2016)
- Kulinárium (2017)
- Fresh kuchyně (2018)
- Taková normální kuchařka (2019)
- Super jednoduše (2020)


## Televízia
- Ano, šéfe! (2009)
- Na nože! (2010)
- Šéf na grilu (2011)
- Simpsonovi, díl Dobrá manželka (cameo, dabing, 2012)
- Česko vaří s Pohlreichem (2013)
- Už dost, šéfe! (2013)
- Vařte jako šéf! (2013)
- Rozpal to, šéfe! (2014)
- Teď vaří šéf! (2014)
- Zdeňkova akademie (2017)
- Rozpal to ve Španělsku, šéfe! (2018)
- Superšéf: 24 hodin do pekla a zpět (2020)
- Slunečná (2020)
- Zlatá maska (2020)
- První večeře (2021)
- MasterChef Česko (2021)
- Jak to bylo, šéfe? (2022)
- Pohlreichův souboj restaurací (2023)
- Česko na grilu (2024)


## Iné projekty
- Commons ponúka multimediálne súbory na tému Zdeněk Pohlreich