Boerenkoolskyfies: hoe om dit heerlik te maak - Nuwe resepte - 2022
Al wat nodig is, is 'n paar eenvoudige ekstra bestanddele om boerenkoolskyfies heeltemal onweerstaanbaar te maak
Hierdie groen groenteblare is beslis voedsaam, maar het nie 'n algemene smaak en smaak nie.
Boerenkoolskyfies het 'n nuwerwets gesondheidskos geword wat selfs vleisetende liefhebbers van aartappelskyfies probeer het-maar dit bevredig nie altyd nie. Hierdie groen groenteblare, wat nou verwant is aan wilde kool, is dun, lig en skerp, maar het nie 'n algemene smaak en smaak nie. So, hoe kan u 'n bondel boerenkoolskyfies so aanloklik maak soos 'n bak aartappelskyfies wat u in een keer wil verslind? Al wat nodig is, is 'n paar ekstra bestanddele om boerenkoolskyfies heeltemal onweerstaanbaar te maak.
Begin met 'n klomp boerenkool. Kies Toskaanse boerenkool, ook bekend as dino boerenkool, met blougroen, plat blare. Jy kan ook krulkool gebruik, maar dit kan 'n meer bitter smaak hê. Was die boerenkool, lê dit plat en droog dit af. Gebruik 'n skerp mes om die rib van elke blaar te verwyder en sny die boerenkool in stukke van ongeveer 2 duim. Plaas die boerenkoolstukke in 'n groot bak en drup ongeveer 1 teelepel olyfolie en 'n skeut rooiwynasyn oor. Besprinkel met seesout en roer liggies om te meng. Voorverhit die oond tot 350 grade F en lê die boerenkool in 'n enkele laag op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak die boerenkool vir ongeveer 8-10 minute, kyk gereeld of dit nie brand nie. Draai dit af en toe om seker te maak dat dit eweredig skerp is. Bedek die boerenkool met ongeveer ½ koppie parmesaankaas en bak nog 3-5 minute tot die kaas goudbruin is.
Hulle sal nie presies soos 'n aartappelskyfie proe nie, want iets so suiwer snackbaar sonder dat kalorieë of vet verslaaf raak.
Gebakte boerenkoolskyfies is gesond, heerlik, glutenvry, Keto- en Paleo-dieetvriendelik en binne 20 minute gereed. Die perfekte knapperige snack om skyfies te vervang!
Een van die ergste aspekte van gesonde eetgewoontes is om afskeid te neem van sommige van u gunsteling kosse. Maar gelukkig is daar ook maniere waarop u van u gunsteling troosvoedsel kan eet, soos frietjies, patats, en miskien die skokkendste van alles, mini -vleisbroodmuffins. Dus, as u die volgende keer lus is om aartappelskyfies te peusel, neem dan eerder 'n handvol krakerige gebakte boerenkoolskyfies.
GEBAK KALE CHIPS
Knapperige boerenkoolskyfies is 'n perfekte vervanging van lae -koolhidraat, lae vet vir tortilla en aartappelskyfies, en dit pas goed by soveel verskillende dips en souse dat jy nie wil teruggaan nie. Hulle het 'n baie kort kooktyd, en al wat u hoef te doen om dit te stoor, is om dit in 'n sak te sit en dit droog te hou.
Boerenkoolskyfies is moontlik nie perfek om in salsa te dompel nie, soos tradisionele tortillaskyfies, 'n heerlike gesonde versnapering of partytjie -kos. As dit die eerste keer is dat u boerenkoolskyfies bak, is dit 'n maklike resep, aangesien die kooktyd so kort is en daar slegs 'n paar stappe is (een daarvan is om die skyfies te eet). Hulle is die perfekte voorgeregte vir hierdie jaar se somer -braai, en 'n groot bakkie is perfek om op filmaand te deel.
HOE OM KALE CHIPS TE BAK
Om hierdie boerenkool -resep te volg, benodig jy perkamentpapier, 1 tros boerenkool en 'n groot bakplaat.
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit terwyl jy die oond voorverhit tot 350 grade.
Neem jou bos boerenkool en sny die blare van die stingel af met 'n kombuiskêr of 'n mes.
Skeur die blare in happiegrootte, deelbare stukke.
Was en droog die boerenkool.
Plaas die stukke boerenkool in 'n enkele laag op 'n bakplaat.
Spuit die boerenkool met groente -olie en geur dit.
Bak in die oond tot dit begin bros word.
Speserye: die volgende keer as u boerenkoolskyfies maak, kan u eksperimenteer met 'n klomp verskillende geure. Sprinkel 'n bietjie paprika, komyn, chilipoeier, Italiaanse geurmiddels, rooi of swartpeper of knoffelpoeier op die boerenkoolskyfies voordat jy dit in die oond sit om dit met geur te gee.
Kaas: alles is beter met 'n bietjie kaas. Nadat die boerenkoolskyfies gebak het, maar terwyl hulle nog warm is, strooi 'n handvol gerasperde parmesaankaas bo -oor en laat dit smelt. U wil dit nie te kaasig maak nie, maar 'n bietjie gee 'n bietjie geur en tekstuur.
Wat om voor te sit met Kale Chips?
Wat is skyfies sonder dip? Hier is 'n paar lekker resepte wat u binne enkele minute kan saamstel.
Maklike Hummus: die naam sê alles. Dit is so 'n maklike resep dat u dit 5 minute voor u gaste bymekaar kan sit en nie eers kan sweet nie.
Baba Ganoush: as u laas hummus gemaak het en iets nuuts wil probeer, is Baba Ganoush 'n lekker hummus wat lekker is met allerhande geregte.
Pico de Gallo slaai: hoewel dit tegnies 'n slaai is, kan u die groente fynder sny om 'n heerlike vars salsa te maak om u skyfies in te doop.
As u nog steeds wonder wat u as hoofgereg moet hê, is hier 'n paar lekker idees om uit te probeer.
Midde -Oosterse Hoender Kebabs: 'n heerlike Midde -Oosterse gunsteling wat perfek pas by allerhande vars resepte.
Suurlemoen Griekse Hoenderspies:soortgelyk aan die kebabs, hoenderspies is 'n uitstekende partytjie -kos en kom met hul eie aangename bedieningsbykomstighede.
Mexikaanse Burrito -bak met garnale: probeer die burrito sonder die verpakking en u sal aangenaam verras wees. Hierdie bakkies is ideaal vir partytjies of as jy vars is uit tortillas.
As jy gisteraand te veel boerenkoolskyfies geëet het en dit op 'n ander manier wil probeer, is hier 'n paar lekker idees.
Gesonde nachos: plaas die boerenkoolskyfies op 'n bakplaat en besprinkel dit met kaas van jou keuse. Voeg swartbone, Pico de Gallo, gekapte jalapeños en olywe by en bak tot die kaas smelt.
Slaai bolaag: sodra die skyfies begin oud word, kap dit op en sit dit op 'n slaai om croutons te vervang. Die knars is perfek en die smaak pas by byna enige slaaisous.
WAAROM EET KALE CHIPS?
Boerenkool is een van die voedselryke voedsel in die wêreld en bevat baie vitamiene A, B1, B2, B3, B6, C en K. Dit bevat ook baie mangaan, kalsium, kalium, koper, yster en fosfor . Met ander woorde, om gereeld kale te eet, sal u wonderlik laat voel en u liggaam help om langer gesonder te bly. Nou moet u net leer om van boerenkool -smoothies … te hou
U moet u skyfies op 'n droë plek in 'n lugdigte houer bêre. U moet wag totdat hulle tot kamertemperatuur afkoel voordat u dit inpak, maar as u 'n bietjie vog onder in die sak het, hoef u nie paniekerig te raak nie. Giet 'n halwe koppie rys in die sak en skud dit sodat die korrels onderaan lê. Die rys absorbeer die vog en voorkom dat meer opbou.
As u skyfies nog 'n bietjie pap is, kan u dit op 'n bakplaat lê en dit vir 'n paar minute in die oond plaas om die skerpheid terug te kry. Na ongeveer 5 dae is die skyfies egter verouderd of te pap om op te slaan, en u moet dit gooi en 'n nuwe bondel maak.
Is u op soek na 'n gesonde versnapering wat lekker is en 'n superkos? Wel, u het op die regte plek gekom. Hierdie boerenkoolskyfies is hartlik en heerlik, en dit is ongelooflik maklik om aan te pas by omtrent elke smaak.
Boerenkool bevorder 'n gereelde spysverteringskanaal en is propvol gesonde voedingstowwe, soos vitamiene B en C, asook vele ander voordele vir die gesondheid! Dit was 'n gewilde keuse om groen smoothies by te voeg, en sop soos hierdie Zuppa Toscana -resep.
As u elke keer Kale Chips in die winkel gesien het, sal u sien dat dit altyd so duur is! Boonop kry u gewoonlik nie 'n groot hoeveelheid daarvan in die verpakking nie. Om hulle tuis te maak is so maklik dat jy sal nooit wil hulle weer in die winkel koop.
Hoe om boerenkoolskyfies te maak
Op hierdie foto's wat u sien, het ek net gewone olyfolie, Maldon-seesout en vars gemaalde peper gebruik, en om dit ekstra spesiaal te maak, het ek Italiaanse vierkaasmengsel besprinkel en gerasper. Nadat dit bedek is, word dit ongeveer 20 minute of langer in die oond gebraai, en wat u kry, is hierdie skerp, smaaklike versnaperinge. Dit is so maklik!
U kan boerenkoolskyfies in plaas van aartappelskyfies ruil vir 'n meer gesonde versnapering. Het u geweet dat boerenkool meer kalsium per melk bevat as melk? Om nie te praat dat dit 'n goeie manier is om u daaglikse groente te eet nie.
1 bos boerenkool, stingels verwyder, geskeur of in klein stukkies gesny
1-2 eetlepels gewone olyfolie
1/2 teelepel seesout, of na smaak
1/4 teelepel gemaalde swartpeper of gemengde peper, of na smaak
opsioneel: 1/4 koppie gerasperde Italiaanse mengsel van vier kaas vir bolaag – die mengsel wat ek gebruik het Asiago, Fontina, Parmesan en Provolone
2 bakplate met rande
2 silikoonmatte (of jy kan in skofte bak as jy meer as een bakplaat nodig het), bakpapier of aluminiumfoelie om die bakplaat uit te voer om boerenkool te kap
As u van hierdie skyfies hou, gee 'n gradering en laat weet ons dit in die kommentaar hieronder, dankie dat u gelees het en gevolg het!
Vir meer gesonde peuselhappie-idees, kyk na ons maklike tuisgemaakte vrugte-roll-ups, vrugte- en neutmielies, of volg die skakel, sodat ons u kan wys hoe u hummus tuis kan maak met 'n ander superfood, kekerertjies!
Beste boerenkool -tjips
voedingsgis (ook bekend as hippiestof)
By die keuse van toppings, gebruik dié waarvan u al hou, maar moenie bang wees om te eksperimenteer nie.
Ek is redelik gedeeltelik voedingsgis. Dit is soos 'n veerligte, gerasperde, veganiese kaas, vol vitamien B, en gee 'n neutagtige geur aan alles.
Nie alle skyfies hoef vir u sleg te wees nie. Voorbeeld: boerenkoolskyfies, die gesonde (en heerlikste) lekker alternatief Maak nie saak hoe jy dit smaak nie, dit sal jou snack tand versadig sonder om jou vol te maak.
Hoe om dit te maak: Voorverhit die oond tot 300 & degF. Sprei 1 koppie verpakte, droë boerenkoolblare (stingels weggegooi) op ​​'n uitgevoerde bakplaat. Bedruip met olie, besprinkel met geurmiddels en masseer in blare. Bak op die boonste of middelste rakkie 20 minute tot bros, draai die pan en skakel rakke (van bo na middel of omgekeerd) halfpad deur die baktyd. Lewer 1 of 2 porsies.
1 teelepel ekstra-olyfolie
1 teelepel (verpak) suurlemoenskil
min 1/8 teelepel seesout
Per bondel: 80 cal, 5 g vet (0,5 g sat), 7 g koolhidrate, 230 mg natrium, 2 g vesel, 2 g proteïen
knippie chipotle peper
Per bondel: 80 cal, 5 g vet (0,5 g sat), 7 g koolhidrate, 240 mg natrium, 1 g vesel, 2 g proteïen
skaars 1/8 teelepel seesout
Per bondel: 90 cal, 6 g vet (1 g sat), 7 g koolhidrate, 230 mg natrium, 2 g vesel, 3 g proteïen
4. Kaasagtige swartpeper
1/4 koppie (los verpakte) gerasperde wit cheddarkaas
Per bondel: 190 cal, 14 g vet (6 g sat), 8 g koolhidrate, 220 mg natrium, 1 g vesel, 9 g proteïen
Maak boerenkoolskyfies tuis
Boerenkoolskyfies is knapperig, lig en taamlik verslawend. Hier is hoe om dit te maak:
Stap eers — verwyder dik, houtagtige stingels en dik ribbes uit die boerenkool. U kan dit later vir voorraad of iets anders stoor, maar wil dit regtig nie by die skyfies maak nie. Skeur dan die boerenkool in kleiner stukkies — dit krimp effens wanneer dit gebak word.
Spoel die boerenkool dan goed af en droog dit dan af. Dit is regtig belangrik die boerenkool is so droog as moontlik, hier. As dit nog nat is wanneer dit gebak word, sal dit stoom, wat beteken dat boerenkool nie bros is nie. As jy een het, gebruik 'n slaaisnyer om al die water te verwyder. Of gebruik 'n skoon kombuishanddoek/papierhanddoeke om droog te word.
Voor bak, gooi die boerenkool met 'n bietjie olie en 'n bietjie sout oor Ons gebruik graag olyfolie, maar gebruik dit waarvan u hou. As u van plan is om ekstra geurmiddels by die skyfies te voeg, doen ons dit gewoonlik na gebak.
Skuif die boerenkool op 'n groot bakplaat (of twee klein bakplate). Dit is belangrik dat die boerenkool in een laag isanders kan dit stoom in plaas daarvan om knapperig te word. Bak boerenkoolskyfies in 'n oond van 350 grade F vir 10-12 minute. As dit gebak word, sal die boerenkool bros en knapperig wees.
Ons hou baie van die eenvoud van olyfolie, sout en peper, maar daar is baie ander opsies. Hier is 'n paar wat pret klink:
Chili Lime — Terwyl die boerenkool bak, skil 'n lemmetjie en meet 1/4 teelepel chilipeper. Sprinkel dan gebakte skyfies oor. (My gunsteling)
Old Bay -geurmiddels — Vervang sout met Old Bay voor dit gebak word.
Kerriepoeier — Probeer voor of na gebak oor boerenkool sprinkel.
Pittige Cayennepeper — Voeg saam met die sout by voor dit gebak word
Sesamsaad — Voeg saam met die sout by voor dit gebak word.
Bruinsuiker — Voeg saam met die sout by voor dit gebak word.
Kaasagtige springmielies geurmiddels — Voeg by na bak.
U MAG OOK DIT: Hoe om pasta te maak met tuisgemaakte boerenkool en amandelpesto. Spring na die resep van boerenkool en amandel -pesto -pasta.
Resep opgedateer, oorspronklik gepos Januarie 2012. Sedert ons dit in 2012 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees. - Adam en Joanne
Boerenkoolskyfies ('n verrassend maklike en heerlike groente!)
Voor hierdie jaar onthou ek nog nooit dat ek boerenkool geëet het nie. Ek het dit selfs met 'n paar van my vriende bespreek, en hulle was ook nie seker of hulle dit al voorheen geëet het nie (het jy?). Ek weet nie wat dit gaan oor die naam "boerenkool" nie, maar die geluid daarvan is om een ​​of ander rede nie aantreklik nie. Dinge het egter verander en sedert ek my bes probeer om plaaslike kosse te koop en te eet, het ek besluit om op 'n ledemaat te gaan en dit te probeer!
Ek het eers ontdek dat boerenkool vervang kan word (en selfs bygevoeg kan word) in sommige resepte soos geroomde spinasie. Ek kon my dogters natuurlik nie eers daaraan laat dink om dit te wil eet nie. Maar (dromrol, asseblief) toe ek hierdie super maklike resep hieronder ontvang, met vergunning van my man se stiefma, het my kinders nie net daarvan gehou nie, maar hulle was mal daaroor en het steeds meer gevra! Ek sal byvoeg dat toe my dogter hierdie groenige gereg die eerste keer sien, net soos elke 2-jarige, sy gesê het "ek hou nie daarvan nie" sonder om dit eers te probeer. Sy het wel die reël gevolg om ten minste een hap te probeer, en met 'n verrassing in haar stem het sy gesê: "Ek hou van die boerenkool" en dan aanhou eet. En ek moet saamstem dat ek ook verbaas was hoe goed iets met die naam "boerenkool" kan wees!
Is dit nie te veel boerenkool sleg vir ons nie?
Soos u waarskynlik in die media opgemerk het, kan gesondheidsdebatte verhit word. En dan hoor ons dom gerugte dat te veel boerenkool en groen smoothies sleg is vir ons.
Hier is die ding: boerenkool is nie die siekte wat ons liggaam bou nie. Die leier in die afdeling is suiker! U kan al die organiese groente wat u wil, al die quinoa, vleis, weiding, tuisgegiste kimchi en dies meer eet, maar solank u soet is, is optimale gesondheid waarskynlik onmoontlik.
As ons meer hartige etes en versnaperinge kan begin geniet, sal ons smaak en begeerte na soet lekkernye natuurlik verminder. Ons voel tevrede met die natuurlike soetigheid wat in 'n hele appel, 'n lemoen of 'n handvol vars bloubessies kom.
Is u gereed vir die kale -chip -avontuur wat op die punt staan ​​om te ontvou? Plaas hierdie 8 boerenkool-resepte op u lys om te maak '.
Beste voedseldehidrator vir boerenkoolskyfies
Ek het slegs die Nesco Dehydrator gebruik. Ek kies dit omdat dit die goedkoopste is wat ek kon vind. Ek wou nie baie geld spandeer op 'n dehidrator nie, aangesien ek baie kombuistoestelle het, en ek was nie seker of dit iets was wat ek sou gebruik nie.
Dit blyk dat ek hierdie dehidrator redelik gebruik. Ek hou daarvan om kruie te droog en dillekomkommerskyfies te maak, sodat ek in die toekoms kan opgradeer. Ek is op soek na 'n opgradering na hierdie Corsi -model. Ek hou daarvan dat dit 'n reghoek vorm (makliker om op te berg) en die bakke van vlekvrye staal en skottelgoedwasser is. Dit en rsquos het ook goeie resensies gekry.
Begin met 'n groot bos krulkool. Verwyder die blare van die dik stingels en sny dit in groot stukke. As u die blare was (ek pla dit nie, tensy dit grinterig lyk), moet u seker maak dat dit heeltemal droog is voordat die resep met die resep voortgaan, sodat die blare in die oond stoom en dat dit nie bros word nie.
Voeg 'n paar eetlepels olyfolie by.
Gebruik dan u hande om die olie eweredig op die blare te vryf.
Rangskik die blare in 'n enkele laag op twee bakplate.
Bak dan in 'n lae oond tot bros, maar nie bruin nie, sowat 25 minute. Soos u kan sien, krimp die blare nogal.
Besprinkel met sout, vars gerasperde Parmesaan en 'n knippie suurlemoensap terwyl hulle nog warm is.