27 ongelooflike koshuise vir kos (skyfievertoning) - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
27 ongelooflike koshuise vir kos (skyfievertoning)
30 ongelooflike koshuise vir kos
Sommige koshuise bied baie meer as witbrood en grondboontjiebotter.
Ja! Lisbon Hostel, Lissabon
Een Hostelworld -beoordelaar het gesê dat die hostel se 10 Euro-Portugese etes "soos 'n 5-ster-restaurant" smaak. Hulle bied selfs vegetariese opsies.
U sal nie 'n restaurant met spyskaarte vind in hierdie kosbare hostel nie, maar die kos kry vyfster-getuienis van gaste wat gesê het dat die aanvullende maaltye in Spaanse en Italiaanse styl "van die beste" was wat hulle nog ooit gesien het.
Lissabon Lounge, Lissabon
Hier vind u reisigers wat elke aand 'n driegang-tradisionele Portugese aandete geniet rugsakreisiger se gunsteling.
Home Lisbon Hostel, Lissabon
By hierdie gesellige koshuis, die ma van die eienaar kook elke aand Mediterreense/Portugese trooskos soos kabeljouvis in roomsous. Maar moenie dink dit is te eienaardig om goed te wees nie. Een resensent is baie gewild, "Mamma se etes is die absoluut beste wat u in Lissabon sal hê vir die prys, gewaarborg. "
Siem Reap Hostel, Kambodja
Om lekker kroeghappies in 'n tiki -hut aan die swembad te maak, skree nie juis 'koshuis' nie, maar dit is presies wat u hierin sal vind chique Asiatiese hotspot.
As u honger is na Amerikaanse gunstelinge met 'n flair, vind u die Dream House na u smaak. Een Trip Advisor resensent sweer: "Hulle wortelkoek is om voor te sterf."
Katz & Maus in die Circus Hostel, Berlyn
In hierdie kafee met twee verdiepings Met uitsig oor Berlyn, kan u koffie en 'n ontbytbuffet, bier en panini, spesiale cocktails en 'n volledige aandete kies. Waarom sou u selfs moes vertrek?
Garden Village Guesthouse and Restaurant, Siem Reap, Kambodja
Wat is beter as om plaaslike geregte te eet vanaf u eie balkon met 'n uitsig oor 'n tropiese tuin? U hoef nie na u koshuis terug te gaan as u dit 'n aand wil noem nie.
Rumah Kundun, Gili Trawangan, Indonesië
Hulle gratis ontbyt bevat die een Trip Advisor resensent word beskryf as die "beste piesangpannekoeke ooit." Kombineer dit met bekostigbare kamers en die ligging aan die water, en u loop die gevaar om nooit te vertrek nie.
Nou hervul !, Bangkok
Hervul nou! is 'n koshuis wat soos 'n oord bestuur word. Reisigers beskryf die ruimte so indrukwekkend en die kos as 'awesome'. Vir ontbyt kan u uself bederf met 'n waatlemoen frappe saam met u pannekoeke, en as u in die nag met 'n Tom Collins of 'n spesiale margarita ontspan, kan u 'n bestelling gebraaide calamari byvoeg?
Oasis Hostel, Granada, Spanje
Geleë in Granada, die historiese Albaicín -distrik van Spanje,Oasis Hostel verwelkom rugsakreisigers met 'n gratis drankie en ontbyt. Selfs beter is die tapas -toere wat elk gehou word Dinsdag en Donderdag, waar gaste gelei word deur 'n besoek aan die beste kroeë in een van die laaste stede in Spanje waar die tapas nog gratis is.
Esencia Nativa laat rugsakreisigers en branderryers tuis voel in hul klein Sentraal -Amerikaanse strandstad met vars vrugte -smoothies. Hulle restaurant op die perseelkyk uit oor die see en bedien tradisionele ontbyt, vars seekos, pizza's en groenteburgers.
'Eet is een van die mees gevierde ervarings op reis,' beweer La Hamaca Hostel, en die gashere neem dit ter harte deur tuisgemaakte kos in te sluit as deel van die ervaring van hul koshuis. Saam met koue bier en skemerkelkies, dra maaltye wat deur die huiskok Tesla Oviedo voorberei word by tot die huislike atmosfeer by La Hamaca.
Die gratis ontbyt by Ostinatto Hostel in Buenos Aires is meer as moontlik, insluitend verskillende soorte vrugte, graan, brood en 'dulce de leche -botter' (wat op sigself die moeite werd kan wees). Die koshuis bied elke week gasheer aan asadoof braai, aande waar u mede -rugsakreisigers kan ontmoet en deel kan neem aan 'n Argentynse tradisie.
Alle besoekers aan een van Be HostelSe vyf plekke in Barcelona ontvang 'n gratis drankie en klassieke tapa. Elke koshuis bied ook gratis ontbyt, 'n volledig toegeruste kombuis en reëlings kulinêre aktiwiteite soos 'n tapas- en flamenco -toer.
Die plaas Malabar Jeugkoshuis is op 'n werkende plaas in die Malabar Farm State Park in Ohio geleë. Vir 'n voorsmakie van die oes, kan u die restaurant op die plaas besoek wat geregte soos bedien geurkaas en uiesop produkte van die plaas gebruik. Vir diegene wat verkies om hul eie kos te vang, kan jy visblou en baber uit die plaasdamme hengel.
Menaggio Jeugkoshuis, Comomeer, Italië
Ontbyt is ingesluit by 'n verblyf by Menaggio Jeugkoshuis, maar u kan ook middagete en aandete geniet (dink aan bruschetta, pizzas en slaaie) by die koshuis se restaurant, wat uitkyk op die Comomeer. Vir verdere kulturele onderdompeling kan u leer om self Italiaanse kookkuns te kook by een van die koshuise kookklasse.
Hostel Tevere bied meer as gemaklike verblyf in die skilderagtige Mad River Valley in Vermont; hul eie restaurant kook ontbyt en aandete teen bekostigbare pryse. Hoogtepunte van 'n onlangse spyskaart was winterslaai, poutine en 'n esdoorn -whiskymousse.
Hostel Pangea in Costa Rica hou koshuiskos op 'n hoë standaard. Volgens die mede-eienaar, Andres Poveda Solano, gebruik hul restaurant slegs organiese bestanddele wat op die plaaslike mark gekoop is. Die burgers is gewild in die stad, en gaste eis om die geheime bestanddeel van hul vars ceviche en quesadillas te ken.
Saam met die prys van u verblyf, Mosquito Hostel in Krakow sluit gratis ontbyt en aandete in. Dit is geen tuisgemaakte pierogies nie - dink aan spaghetti en worsbroodjies - maar die porsies is stewig en, soos enige goeie Oos -Europese gasheer, gooi hulle oor naweke wodka.
Die ontbyt wat in die meeste koshuise aangebied word, is in die steek gelaat, en rugsakreisigers is gewoonlik gelukkig om weg te gaan met genoeg kos om hul oggend aan te vul. Nie so nie Canadiana Backpackers Inn in Toronto, wat 'n gratis pannekoekontbyt insluit wat u kan eet en koffie en tee elke dag.
Green Tortoise Hostel verskaf al dekades lank gesonde etes aan sy gaste. Volgens Lyle Kent, president van Green Tortoise Adventure Travel, bied "kook en eet ... meer as net 'n bevredigde eetlus, maar ook 'n sosiale ervaring." Die tehuis bied 'n stewige en gesonde gratis ontbyt elke dag met organiese hawermout en vars vrugte, en drie maal per week gratis aandete, insluitend geregte soos pasta primavera en Thaise kerrie.
Villa Saint Exupéry Gardens, Nice, Frankryk
Villa Exupéry is geleë in 'n omgeboude klooster en is gevul met kuns van mense soos Chagall en Monet, maar die ware trekpleister is die kos: Onlangse spesiale aanbiedinge in die restaurant van die koshuis het chilipeper-salm met gekapte koeskoes, roerbraai-groente en hoender met aartappelpuree ingesluit en heuninggeroosterde wortels.
Osa Mariposa, Puerto Escondido, Mexiko
Branderplankryers na Osa Mariposa koshuis vir die moordgolwe op die nabygeleë strand, maar die kos self is die moeite werd om na hierdie klein stranddorpie te trek. Besoekers kan 'n vegetariese ontbyt kies, insluitend tropiese sappe en granola, en tradisionele vegetariese Mexikaanse maaltye word elke aand bedien. Kies drankies wat plaaslik gebraai is en die beroemde mezcal -drank van Oaxaca.
Hostel Nari-Nari, Marrakech, Marokko
Besoekers aan Hostel Nari-Nari in Marrakech verheug oor die heerlike gratis ontbyt, wat 'n verskeidenheid brood en "heuning om voor te sterf."Marokkaanse kookklasse is teen 'n ekstra prys vir gaste beskikbaar, en daar is baie kruisementte byderhand om u soos 'n plaaslike persoon te laat voel.
Betel Box, Singapoer
Soos enige goeie koshuis, Betel Box bied gratis ontbyt en 'n volledig toegeruste kombuis, maar dit bied ook gratiskos toere aan sy gaste in die omliggende Joo Chiat -woonbuurt, 'n distrik wat bekend is vir sy uitstekende kookkuns. Die toere duur van drie tot 12 uur, en tydens een rekordrekord het die deelnemers altesaam 36 geregte geëet. Wees voorbereid om gevul te word met geregte soos kerrieblare, durian of chili -krap.
Oasis Hostel, Lissabon
Soos sy susterkoshuis in Granada, Oasis Hostel in Lissabon erken dat 'n verblyf in 'n vreemde stad nie voltooi is sonder 'n voorsmakie van die plaaslike voedseltoneel nie. Twee keer per maand lei die tehuis gastronomiese toere deur die stad se kookkuns. Om u dag te begin, Oasiskook elke oggend 'n opvallende ontbyt. Kies uit tosta mista (gegrilde ham- en kaasbroodjie), muesli met jogurt en tuisgemaakte konfyt, of roereier met spek en roosterbrood.
Tradisionele Peruaanse geregte
1. Aji de Gallina (Peruaanse hoenderstoofpot)
Aji de Gallina is 'n Peruaanse bredie gemaak met hoender en gaar met geel rissies, okkerneute, knoffel, borrie en ander speserye. Die gereg het tradisioneel 'n halwe hardgekookte eier.
Die Aji de Gallina word vermoedelik in die 16de eeu deur die Afrikaanse slawe aan Peru voorgestel. Nou het dit 'n basiese gereg geword in die Peruaanse kombuis.
Met die eerste oogopslag kan u dink dat hierdie gereg vol geure is. Eintlik is die smaak nogal sag. Die geel rissies is nie so pittig soos jy dink nie. Die geure is net genoeg en nie so sout dat jy later 'n glasie water moet drink nie.
Waar vind u Aji de Gallina?
Die meeste restaurante sal Aji de Gallina op hul spyskaart hê. Maar as u dit goedkoop probeer kry deur 'menu del dia' (spyskaart van die dag, gewoonlik met drankies en sop ingesluit), moet u moontlik rondkyk.
Oor die algemeen het Cusco van die beste Aji de Gallina. My gunsteling was van 'n restaurant in Cusco met die naam Pachapapa !!
Adres: Carmen Bajo 120, Cusco 08003, Peru
Ure:11:00 tot 23:00 daagliks
2. Alpaca -vleis, 'n eksotiese tradisionele Peruaanse kos
Ja! U kan alpakkavleis in Peru eet.
Die oulike diertjies wat rondloop in die stad Cusco en in die Andesgebergte is eintlik tradisionele Peruaanse kos. Sommige van u dink waarskynlik "alpakkas is te oulik om te eet", maar hulle is ook baie lekker. Jammer nie jammer!
Soos beesvleis -steaks, is daar verskillende dele van die alpaca wat verskillende sagtheid en smaak sal hê. 'N Goeie alpaca vleis/steak is lekkerder as van die beste steaks wat ek nog ooit gehad het!
Waar kan jy alpakkavleis kry?
Die enigste stad in Peru wat ek alpakkavleis teëgekom het, was in Cusco, die ou hoofstad van die Inkas. Baie restaurante bied gegrilde alpaca (Alpaca a La Plancha) aan, maar dit is gewoonlik slegte snitte en is nie so lekker nie. Die beste alpakkavleis wat ek in Peru gehad het, was by Pachapapa in Cusco.
Die alpaca -spiesjies by Pachapapa was amper orgasmies!
Alpaca -vleis is 'n gereg wat jy in Peru MOET probeer as jy Cusco besoek!
Op die eerste oogopslag lyk Anticuchos soos u tipiese shish kebab of net u gewone spies. Alhoewel dit waar is, is dit nie u tipiese hoender of beesvleis nie. Anticuchos word tipies gemaak met die hart of die lewer van 'n koei.
Ek kan nog onthou dat ek dit vir die eerste keer bestel het en baie opgewonde geraak het oor 'n paar vleisspies. Maar toe ek daaraan vasbyt, het ek geweet iets is heeltemal af. Die sagtheid en die smaak was niks soos wat ek verwag het nie. Dit het gevoel asof ek weer straatkos in Suidoos -Asië eet.
Selfs as u nie van hierdie tipe dinge hou nie, is Anticucho 'n Peruaanse straatkos wat u moet probeer. Dit kom uit die Andes -deel van die streek en is al baie lank 'n tradisionele kos.
Waar kan jy Anticuchos vind?
U kan Anticuchos maklik op straat vind. Anticuchos is 'n baie algemene straatvoedsel in Peru. Maak seker dat u die straatkar met meer mense kies, sodat u weet dat die vleis 'n bietjie varser is.
Maak seker dat u vleis deeglik gaar is, anders loop u tifus of salmonella in die hospitaal op!
4. Arroz Con Pato (rys met eend)
Arroz con Pato (rys met eend), is 'n tradisionele Peruaanse gereg uit 'n stad in Noord -Peru genaamd Chiclayo. Met verloop van tyd het hierdie gereg so gewild geword dat u dit byna oral in Peru kan vind.
Eende was nog altyd 'n inheemse spesie in Peru. Met die koms van nuwe bestanddele soos rys, uie en koriander, word al hierdie bestanddele saam met die eend gekook om 'n ryk geur te skep.
Die oorspronklike Arroz con Pato kan maklik gevind word in Chiclayo, waar die rys groen is as gevolg van die spinasie en koriander wat hulle daarin sit.
Waar vind u Arroz con Pato?
As u die tradisionele Arroz con Pato wil vind, moet u na Chiclayo. Die enigste probleem is dat Chiclayo van die toeristepad af is en dat daar nie veel te doen is nie.
Lima, die gastronomiese hoofstad van Peru, het ook wonderlike Arroz con Pato. As u besluit om Arroz con Pato in Lima te probeer, moet u na Fiesta Restaurant Gourmet gaan!
Adres: Gem. Reducto 1278, Miraflores 15074, Peru
Ure: 12:30 - 12:00 daagliks, behalwe Sondag. Sondag is hulle gesluit.
5. Caldo de Gallina (hoendersop)
Caldo de Gallina, of hoendersop, is een van die oudste tradisionele kosse in Peru.
Die tradisionele sop bestaan ​​uit hen (nie hoender nie), noedels, eiers, verskillende aartappelsoorte (Peru het meer as 3000 soorte aartappels) en Chinese uie. Die hoender word gewoonlik ure lank in die sop gekook, sodat die geure van die hoender kan uitkom.
Hou in gedagte dat u ook Caldo de Pollo, hoendersop, kan kry. U dink miskien dat dit dieselfde is, maar dit is nie so nie. Hoenders word in die natuur gehou en eet alles organies, hoenders nie. As gevolg hiervan sal die vleis van die henne baie taaier en lekkerder wees.
Waar vind u Caldo de Gallina?
U kan Caldo de Gallina in die hele land vind. Dit is 'n baie gewilde gereg. My aanbeveling is egter om dit in Cusco te eet, want Cusco is regtig koud. Die warmte van die sop en die geur van die hoender is die perfekte aandete na die Salkantay -trek na Machu Picchu of ander staptogte in Peru.
Die Causa Rellena is 'n unieke tradisionele gereg met baie geskiedenis uit Peru. Op die oog af lyk dit soos 'n koek vol groente, soos 'n gesonde nagereg wat jou ouers jou laat mislei het toe jy 'n kind was.
In werklikheid is dit 'n gereg gemaak met twee snye gebakte aartappels met verskillende soorte bestanddele in die middel. Die vulsel in die middel kan 'n verandering in hoender, slaai of seekos wees.
In Engels vertaal Causa Rellena na 'n opgestopte saak. Hierdie vertaling maak letterlik geen sin nie, tensy u die geskiedenis daaragter ken.
Terug in die Stille Oseaan -oorlog veg Peru teen Chili saam met Bolivia. As voorrade en voedsel tydens die oorlog tekort skiet, het die vroue in dorpe rondgegaan en gevra wat hulle kon kry.
Met meer as 3000 aartappelsoorte in Peru, sal dit u nie verbaas dat hulle aartappels en groente soos mielies, kool en wortels kon versamel nie.
Met al die bestanddele het die vroue wat vandag bekend staan ​​as die Causa Rellena vir die soldate gemaak. En toe die vroue die 'opgestopte oorsake' aan die moeë soldate oorhandig, sou hulle sê 'Dit is vir die doel'. Daarom is die naam Causa Rellena gebore.
Waar vind u Causa Rellena?
Causa Rellena kan in die hele Peru gevind word, maar Lima het beslis een van die beste wat ek nog ooit probeer het.
Punto Azul in die pragtige en veilige omgewing van Miraflores is die restaurant waarheen u kan gaan as u in Lima is. Nie net nie Punto Azul het 'n moordenaar Causa Rellenas, maar dit het ook 'n paar van die beste Peruaanse ceviches!
Adres: Calle San Martin 595, Miraflores 15074, Peru
Ure: Sondag: 11:00 - 17:00 | Maandag: 18:00 - 12:00 | Dinsdag tot Saterdag: 11:00 - 12:00
7. Charqui (gedroogde Alpaca of Llama Jerky)
As u gedink het dat u klaar is met alpakkavleis, dan is u verkeerd. Charqui of Ch'arki in die inheemse taal in Peru is alpaca, lama of 'n gemengde ruk.
Moet ek meer sê? Dit is een van die mees outentieke Peruaanse versnaperinge om te probeer! U kan selfs 'n paar saamneem huis toe of vir u Machu Picchu -staptog!
Waar kan u Charqui vind?
Dit sal moeilik wees om Charqui te vind as jy dit nie soek nie. Dit sal nie in so 'n restaurant, winkels wees nie. Die beste opsie is die mercados of markte in die stad. U kan dit probeer vind in die Mercado Central de San Pedro in Cusco.
Adres: Tupac Amaru, Cusco 08003, Peru
Ure: 09:00 - 18:00 daagliks
8. Chicharró n, 'n Heerlike, maar ongesonde kos wat u in Peru moet probeer
Chicharrón is 'n klassieke gereg gemaak van gebakte varkbuik of varkvleis. Dit is waarskynlik die gereg waaruit u wil wegbly as u hartprobleme het. Dit is geen grap hoe ongesond maar smaaklik hierdie gereg is nie.
In Peru vind u gereeld straatkarre wat Chicharrón verkoop, óf net die vleis óf in 'n toebroodjie. U kan gewoonlik sien wanneer u dit vanaf 'n straat begin ruik. As die varkvleis in sy eie vet gebraai word, sal die reuk jou laat afsak voordat jy dit eers sien.
Maar na my mening ruik chicharrón beslis beter as wat dit smaak. Maar moenie dat dit u ontmoedig nie; u moet hierdie kos minstens een keer in Peru probeer.
Waar vind u Chicharrón?
Gewoonlik verkoop die straatkarre 'n paar goeie kwaliteit Chicharrón. Maar as u op soek is na die beste wat ek ooit geproe het, moet u na 'n plek gaan wat genoem word El Chinito in Lima. Hulle het wonderlike Chicharrón (toebroodjies).
Adres: Gem. Almte. Miguel Grau 150, Barranco 15063, Peru
Ure: 09:00 - 12:00 Dinsdae tot Donderdae | 09:00 - 03:00 Vrydag, Saterdag | 09:00 - 01:00 Sondag | Maandag gesluit
9. Cuy (proefkonyn), een van die klassieke Peruaanse geregte
Cuy, of proefkonyn, is waarskynlik die meeste beroemde Peruaanse kos. Anders as wat die naam aandui, is proefkonies nie eintlik varke nie. Dit is knaagdiere soos rotte en hamsters.
Cuy was 'n Peruaanse lekkerny voordat die Incans of die Spaanse gekom het. Hulle was meer as die tipiese vee, soos koeie of varke, omdat hulle baie makliker was om te teel en voedsamer was.
Waar kan u Cuy vind?
Cuy is een van die gewildste geregte in die Andes. Om hierdie rede het die stad Cusco van die beste Cuys wat u ooit sal vind. Die beste plek waar ek dit gehad het, was by Pachapapa in Cusco. Hulle het ook van die beste Aji de Gallina- en Alpaca -vleis.
10. Leche de Tigre (Tiger 's Melk)
Leche de Tigre, of tiermelk, word algemeen verwar as die oorblywende sap van die Peruaanse ceviche. Dit is egter nie heeltemal akkuraat nie.
Leche de Tigre word vooraf voorberei met 'n visaftreksel gemaak van regte vis, baie suurlemoensap, sout en peper om dit 'n bietjie speserye te gee. Die gevolglike sap word soms reguit verbruik of soms as 'n sous vir ceviche of ander seekos gebruik.
Baie Peruane meen dat die Leche de Tigre 'n herstellende drankie is, 'n drankie wat die gebruiker krag sal gee. Sommige glo ook dat dit 'n afrodisiacum is.
Waar vind u Leche de Tigre?
Lima! Lima! Lima! U moet slegs Leche de Tigre uit Lima probeer. Dit het van die varsste seekos in die hele Peru. Gaan na Astrid en Gaston en jy sal nie teleurgesteld wees nie.
Adres: Avenida Paz Soldan 290 Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima, Lima 15073, Peru
Ure: 13:00 - 15:00, 19:00 - 23:00 Maandag tot Saterdag | 12:30 - 15:30 Sondag
11. Lomo Saltado, een van die gewildste kosse in Peru
Lomo Saltado is 'n plaaslike Peruaanse gereg wat baie Peruane daagliks geniet. Dit word gewoonlik gemaak van gemarineerde beesvleisrepies, uie, rissies, koriander, tamaties en ander bestanddele.
Op die foto kan dit lyk soos die tipiese roerbraaivleis wat u by 'n wegneemete van Chines kry. Daar is eintlik 'n mate van waarheid daaraan verbonde. Lomo Saltado is afkomstig van 'chifa' tradisies, of die Chinese deel van die Peruaanse kombuis.
In teenstelling met tipiese roerbraai, net rys en beesvleis met groente, word by Lomo Saltado patat voorsien. Die aartappel friet is die Peruaanse invloed op die Chinese roerbraai, vandaar die naam "chifa".
Dit is die gereg wat u wil probeer as u dit veilig wil speel.
Waar vind u Lomo Saltado?
Letterlik oral !! Lomo Saltado is so gewild dat u dit gereeld as 'n spyskaart van die dag sal vind.
12. Papa a la Huancaina, Die klassieke Peruaanse voorgereg
Papa a la Huancaina is 'n gewilde Peruaanse voorgereg wat uit Lima afkomstig is. Die aartappels word gekook en bedien met 'n romerige en pittige geel sous gemaak van chilipepers. Die geel sous word Huancaina genoem, vandaar die naam Papa a la Huancaina.
Dit is ook een van die min vegetariese Peruaanse kosse.
Waar vind u Papa a la Huancaina?
Byna oral in Peru. Hulle kan maklik gevind word as voorgeregte in restaurante met 'n spyskaart van die dag!
13. Peruaanse Ceviche, Peru se nasionale voedsel
Peruaanse ceviche is die nasionale gereg van Peru. Dit is die enigste gereg wat u moet probeer as u hierdie gastronomies uiteenlopende land besoek. Trouens, baie reisigers kom van regoor die wêreld net om 'n paar van die nuutste Peruaanse ceviches in die hande te kry.
Maar wat is ceviche (soms cebiche genoem), en is dit veilig om te eet? Die antwoord is JA.
Ceviche se belangrikste bestanddeel is die vis, gevolg deur die kwaliteit van die suurlemoen. Die suurlemoen in Peru is uniek vir die streek en is baie meer geskik om ceviche te maak as enige ander suurlemoen. Die suurgehalte van die suurlemoensap kook die vis eintlik en vermoor alles skadelike parasiete en bakterieë.
Dit is hoe sterk Peruaanse suurlemoene is!
Gekombineer met ander vars bestanddele, soos rooi ui en koriander, gee die Peruaanse ceviche 'n unieke smaak op sy eie manier. Tradisioneel word dit gemaak met chilipepers om dit speserye te gee, wat die Peruaanse ceviche baie anders maak as enige ander ceviche.
Waar vind u die Peruaanse Ceviche?
Peruaanse ceviche benodig 'n paar van die varsste vis, so dit sal sinvol wees dat die kusstad van Lima het van die beste ceviches. Alhoewel u ceviche op plekke soos Cusco kan vind, is die vis wat hulle gebruik forel.
Forel is nie 'n vetterige vis nie en bevat baie bene, wat forel -ceviche een van die ergste geregte maak wat ek nog in Peru probeer het.
As u Peruaanse ceviche probeer, beteken dit nie dat u baie geld moet spandeer nie. Daar is baie goeie en bekostigbare plekke vir die Peruaanse ceviche in Lima. My gunsteling plek is beslis Punto Azul in Miraflores.
Pollo a la Brasa (soms na verwys as Peruaanse hoender) staan ​​eenvoudig in die Verenigde State bekend as rotisserie -hoender. Dit is 'n gereg wat afkomstig is uit Peru en destyds eers in eksklusiewe restaurante bedien is. Tans is dit een van die goedkoopste en mees verbruikte klassieke Peruaanse geregte.
Waar vind u Polla a la Brasa?
U kan Polla a la Brasa omtrent oral in Peru vind. Hulle is so algemeen dat u sal sien hoe hulle gebraai word terwyl u deur die strate van Lima of Cusco loop.
15. Roccoto Relleno, die pittigste kos in Peru
Rocoto Relleno, of gevulde peper in Engels, kan lyk soos die tipiese gevulde peper wat u in ander lande kan vind. Maar laat u nie mislei deur die onskuldige voorkoms daarvan nie.
Is Peruaanse kos pittig? 'N Rocoto -peper is ten minste 10 keer pittiger as 'n jalapeño as dit rou is. As u van pittige kos hou, is dit die een wat u in Peru moet probeer. As u dit nie kan hanteer nie, is my raad om daarvan weg te bly.
Rocoto Relleno word gevul met maalvleis onder ander bestanddele en dan bedek met gesmelte kaas. Die smaak is wonderlik as jy die pittigheid kan hanteer.
Waar vind u Rocoto Relleno?
Rocoto Relleno is gewild in die stad Arequipa, 'n stadsbus van een nag van Lima of Cusco af. Arequipa het baie plaaslike restaurante, bekend as Picanterias. My gunsteling om Rocoto Relleno te probeer, is Picantaria La Capitana.
Adres: Calle Los Arces 209, Urbanización, Cayma 04014, Peru
Ure:12:00 - 17:30 Daagliks, behalwe Donderdag wanneer dit GESLUIT is
Tiraditos lyk soos die Peruaanse vorm van sashimi uit Japan. Trouens, tiraditos is wat baie beskou as 'n samesmelting van Japannese en Peruaanse kos.
Dit kombineer die sashimi uit Japan en die tiradito -sous uit Peru. Die tiradito -sous is 'n pittige sous wat gewoonlik gemaak word uit 'n mengsel van suurlemoensap, verskillende geurmiddels, rissies, en soms selfs rocoto.
Soos ceviche, is die hoofbestanddeel rou vis. Die verskil tussen die tiraditos en die ceviche is dat ceviche in die sous gedompel word voordat dit bedien word. Tiraditos is nie.
Die sous van tiraditos word bo -oor gegooi voordat dit bedien word, daarom is die vis nog nie gaar nie. U kan die varsheid van die vis in tiraditos baie beter proe as ceviches.
Waar vind u Tiraditos?
Die stad Lima het van die beste tiradito's vanweë sy geografiese ligging aan die kus. Baie seekosrestaurante sal 'n redelike goeie tiradito bedien, maar ek het my gunsteling tiraditos gehad La Mar.
Adres: Gem. Mariscal La Mar 770, Miraflores 15074, Peru
Ure:12:00 - 17:30 Vrydag tot Sondag | 12:00 - 17:00 van Maandag tot Donderdag
17. Trucha Frita (gebraaide forel)
Trucha Frita (gebraaide forel) is 'n tipiese kombuis in die Andes van Peru.
Die Andesgebergte bied varswaterbronne waar forelle maklik kan voortplant. Baie stede in die Andes (soos Puno) sal forelplase hê. As u gelukkig is, kan u selfs u eie forel op een van hierdie forelplase vang en dit voor u laat kook.
Peru is een van die grootste uitvoerders van reënboogforelle. Hulle het forel oor die hele wêreld gestuur, insluitend die Verenigde State, Europa en baie ander lande. Forelle in Peru word beskou as sommige van die beste forelle in die hele wêreld. Moet dus nie vergeet om hierdie gereg te probeer as u in Peru is nie.
Waar vind u Trucha Frita?
Trucha Frita kan maklik in die hele Peru gevind word, maar ek beveel aan om te eet op plekke nader aan die Andesgebergte. Stede soos Puno en Cusco sal van die varsste truchas bevat wat u ooit sal teëkom.
Trucha Fritas word gewoonlik aangebied as een van die opsies vir die spyskaart van die dag. Hierdie restaurante kan maklik in die stede gevind word.
Hierdie gefermenteerde gegiste kimchi -resep kom van sjef Jon Churan, Perennial Virant, Chicago.
Pro move: bêre die pittige sous en besprinkel met 'n paar gekapte koriander of uie om later te teug.
Geen rooster, geen braai, geen probleem nie. Ons somer tacos maak staat op die manier waarop ons vis kan kook-stadig gebraai, baba-vir al die geur sonder die ophef.
6 maniere om vegan in Afrika te eet
1. Eet Plaaslike Vegan Afrikaanse kos
Geregte met gekookte korrels, groente en peulgewasse maak selfs vandag nog 'n groot deel uit van die tipiese Afrika -dieet. Een van die belangrikste geregte is 'n pap van plaaslike korrels of knolle.
In Suider-Afrika word dit gewoonlik gemaak van grofgemaalde mieliemeel en word dit in Suid-Afrika 'pap' genoem, 'nsima' in Zambië en Malawi en 'sadza' in Zimbabwe. In Oos -Afrika word dit gemaak van mielie-, gierst- of sorghummeel en word dit dikwels 'ugali' genoem.
En in Wes -Afrika word die pap gemaak van kassave en groen weegbree -meel en staan ​​dit bekend as "fufu". Eintlik is daar baie ander plaaslike name vir hierdie gereg, maar die belangrikste is dat u dit herken as u dit sien.
7. Biet Kerrie
'N Bord Sri Lankaanse kerrie en rys is slegs voltooi as 'n lekker porsie beetkerrie ingesluit is! Nee, dit is nie regtig waar nie; u kan 'n bord kerrie hê sonder beet. Toe ek op reis was in Sri Lanka, was ek egter mal oor die beetkerrie en dit was 'n wonderlike gereg.
Die beet word in blokkies gesny voordat dit doodgemaak word met 'n aantal speserye, insluitend kaneel en kerrieblare. Die beet is lekker sag en ryk aan smaak.
Gedurende my verblyf kon ek net nie genoeg kry van hierdie bloedrooi groente wat so lekker smaak met ander kerrie nie.
Generator Hostel, Barcelona, ​​Spanje
Die lewendige, stylvolle en bekostigbare Generator is 'n ideale plek om in so 'n lewendige stad soos Barcelona te bly. Dit lyk asof die ontwerperspan al die kleur van die strate na die binnekant van die kamer getrek het! Voeg oral helder, kleurvolle lanterns by, vloere met sierlike Hongaarse teëls en 'n groot terras met die beste uitsig oor die stad. Fiesta eindig nooit op hierdie plek nie!
Pryse: slaapsale vanaf 11.40 en euro per nag privaat vanaf 21.60 & euro
Plek: in die hartjie van die stylvolle woonbuurt Gracia, 5 minute se stap na twee hoofstasies, Diagonal en Verdaguer.
Geriewe: gratis WiFi-inspirerende geleenthede wat byna elke week wasgoed ontvang, 24/7 ontvangs.
Besienswaardighede: baie ongelooflike Gaudi -huise in dieselfde distrik, naby die pragtige La Sagrada Familia -kerk Las Ramblas -straat Pablo Picaso -museum.
La Tradición het 'n reputasie as 'n restaurant waar die plaaslike bevolking Yucatecan -kos gaan eet, en dit is nie 'n maklike ding om die goedkeuring te kry nie! Die atmosfeer hier is ontspanne en aangenaam, perfek vir 'n gesinsmiddagete. Hulle kook alle geregte op die tradisionele manier met brandhout, steenkool of begrawe in 'n pib om die verteenwoordigende geure van die staat te bereik. Sonder twyfel is hul mees ikoniese Pibil -gereg Cochinita, maar u kan ook ander streekaanbiedings hier probeer.
Calle 60 #293, kolonel Alcalá Martín
Son. – Wo. 12:00 – 18:00, Do. – Sat. 12:00 – 23:00
Loukoumades, wat jou herinner aan mini -gebakte donuts, is klein balletjies gebakte deeg, gedoop in 'n warm lemoenbloeisiroop en warm bedien! Deesdae word dit gereeld in karavane en stalletjies langs die pad bedien, en daar is deesdae ook baie winkeltjies en eetplekke waar u dit kan geniet. Krokant aan die buitekant, stroperig en dof aan die binnekant, loukoumades is niks minder as goddelik nie.