Hoenderborsie toegedraai in kaas, met natuurlike aartappels - Tradisionele resepte - 2022
Berei eers die aartappels voor. Of maak skoon, was en kook in water met 'n bietjie sout, of kook in die dop, in ringe gesny (nadat dit effens afgekoel en geskil is) wat in 'n aantreklike vorm gesny is. (Ek het gekies om dit in harte te sny).
Die hoenderbors word gewas, gevorm en, indien nodig, dunner, maar baie min (die sny hoenderborsies moet minstens 1 cm lank wees sodat dit nie uitdroog tydens kook nie).
Geur die hoenderborsies, in skywe gesny: sout, peper, oregano, gegrilde speserye, Italiaanse kruie en paprika, of brandrissie.
Laat die hoenderborsie vir 20-25 minute afkoel en kook dan oor lae hitte op die rooster totdat dit maklik aan elke kant kan binnedring.
Nadat die hoenderborsies gesny is, sit ons dit aan beide kante in 'n skinkbord en bedek dit met kaasskywe. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond, op medium temperatuur, totdat die kaas smelt en die hoenderborsie bedek.
Bedien onmiddellik met natuurlike aartappels, besprinkel met gesmelte botter en besprinkel met gekapte pietersielieblare.
Oorweeg 'n gedeelte van 175-200 gram / persoon.
Die hoenderborsies moet minstens 1 cm dik wees, sodat dit nie uitdroog en verhard word as dit gaar is nie.
Hoenderborsies kan gesny word voordat die natuurlike aartappels gekook word, sodat al die kos warm is wanneer dit bedien word.
Voordat u die hoenderborsies op die rooster sit, moet u seker maak dat dit goed verhit is, en dan die hitte op die stoof verminder.
U kan die speserye waarvan u hou, gebruik en versigtig wees wanneer u die warm spesies doseer.
Moenie die snye wat in kaas toegedraai is, te lank in die oond hou nie, want dit sal smelt en u sal nie die verwagte effek kry nie.
U kan 'n slaai tamaties en komkommers of kool kombineer.
Boerkoek met appels
Ek dink nie ons het te veel praatjies nodig hier nie! Ons appelkoek, gemaak deur my tante, dierbaar om aan te raak, en baie ander huisvroue, een van die suksesvolle "tuisgemaakte" koeke, hier is dit in al sy wonder!
1kg en 'n half appels
Skil en rasper ongeveer 1 - 1,5 kg appels, en roer 'n bietjie botter by, sonder suiker, net kaneel.
Meng die sagte botter met die suiker, sout en eiergele totdat die suiker gesmelt het. Voeg dan die meel by. Knie 'n homogene deeg en laat dit vir 15-20 minute in die yskas, toegedraai in foelie.
Ek smeer die twee velle met die koekroller op 'n stuk plastiekwrap, wat ek vooraf goed met meel poeier - anders is dit moeilik. Ek sit 'n vel in die gesmeerde skinkbord, sprei die gerasperde en verkoelde appels daaroor, bedek dit met die tweede vel, prik dit van plek tot plek met 'n vurk en smeer die oppervlak met 'n heel geklitste eier, en strooi dan 'n bietjie
Ek bak die koek vir ongeveer 30-40 minute by 200 grade.
Nadat dit afgekoel het, sny ek dit in nie te klein blokkies nie! Ongeveer 5x5 cm.
Dis lekker en warm! En is die nagereg geskik vir aartappelbredie - laat ons dit ook boer noem?
Napolitaanse Paasfees (Arjana)
Om in die tuin te braai, kan jou red, en dit is goed; almal hou daarvan.
jy kan vark, beesvleis of marinade marineer (klassieke rooster)
- sarmalute in vleisblare (soos by die troue / doop is dit 'n bietjie soos sarmale. of ten minste is dit hoe ek weet, maar in die somer werk die normale nie baie goed nie)
- rooster (vark, beesvleis, pluimvee, klein. Ek sal nie met vis mors nie, want die rooster moet gewas word en ek weet nie of dit genoeg tyd is nie). Watter versiering sou op die rooster wees? Die man wil suurkool. sou dit werk Wat pas nog meer?
van nou af maak ek die sarmalute in beesvelle, vries dit (rou) en kook dit dan. hulle is net soos vars gemaak.
As u die moed het om suurkool te maak, hoekom nie, maar dit is redelik grinterig.
Dit is belangrik om voordeel te trek, nie te stresvol te wees nie; daarom is dit goed om van tyd tot tyd te doen en te vries.
en veral, moenie elkeen vir 30-40 mense * versadig * maak nie, maar redelik uit verskeie dinge, anders loop u die risiko om oorskiet te hê of 'n gemors te maak.
Dan gebraai, met varkvleis, klein en hoenderboudjies, met witkoolslaai en aartappelversiering of gebak, en knoffelsouse, gekookte groente, dink ek nog steeds daaraan.
Stella, net soos die "muur in my mond" wou ek baie dankie sê & # 33 Ek sal alles kopieer, want dit lyk na super goeie idees
En weet dat u my gerusgestel het. Laat ek u vertel hoekom: ons woon nie in die land nie, ons kom in Augustus vir & quot; verlaat & quot (as u dit kan noem vertrek met 'n klein bb en 'n 3-jarige kind-ons het nog steeds 'n bandiet) en ptr. doop. Ek het gesien dat die meeste mense in die land die doop by die restaurant doen, soveel dat jy sê dat dit 'n troue is. En toe ons daaraan dink om pret te hê in die tuin, spring byna almal mee: & quot, wat sê die wêreld? & Quot. Ek het ook begin bekommer. Jy weet hoe om dit te sê. veral: & quotvine van buite en kan nie 'n restaurant bekostig nie. & quot. Om eerlik te wees, ek dink ook aan kostes (veral omdat ek nie doopgeskenke wil hê nie), maar ek dink ook aan kinders (omdat ek dit nie in rook en geraas wil hou nie en ek sal dit huis toe stuur - saam met my ma, want ek het niemand anders wat in hierdie geval nie teenwoordig sou wees nie) en by die & quot; sorry & quot; So maak ek 'n veilige / beter spyskaart; ons kan bly solank ons ​​wil, plus die ouer kinders - daar sal meer wees - in die tuin speel.
Maar toe ek sien dat daar ander soos ek is, het ek bedaar. Ek begin regtig gelukkig raak. My ouers vertel my dat dit in my emmer gereën het en dat hulle nie weet hoe om te verhoed dat die tent op die gaste val nie. en hulle het nog steeds lekker gekuier. Die troues is met 'n groter gala in die restaurant gehou. wat het die wêreld verander & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33
groente (sampioene, paprika, uie, eiervrug, courgette, tamaties) in skywe gesny om nie deur die rooster te ontsnap nie. Die vorige dag gekap en gekruid (sout, peper, Italiaanse groente, olyfolie, knoffel). Gebraai - nie te hard om nie te verbrand nie - sit die stapel in 'n bak en voeg dan olyfolie, sout, peper, groente, knoffel na smaak by. Dit kan warm bedien word (as u tyd het om groente te braai) of die vorige dag voorberei word en koud bedien word.
Kroko, my mening is dat elkeen wat pret wil hê en goed wil voel, dit oral kan doen, in 'n klein woonstel, in die tuin of in die restaurant. Omdat ons 'net' 'n groot gesin is 'met ons naasbestaandes, is ons 16-daar is amper geen maand van die jaar waarin ons nie 'n herdenking het nie, en ons het alle moontlike opsies probeer om die laaste vonds te vier. visvang.
Ek sou graag die doop in die restaurant wou gehad het, minder moeite, maar ek het nie iets gevind wat by my pas nie-waar die kos goed was, die kamer te klein was of geen lugversorging gehad het nie, en waar alles goed was, het hulle ongelooflike dinge gehad pryse
Soos u kan sien, is die spyskaart klassiek; ek sou graag 'n ligte een wou hê soos dié wat Maya voorgestel het, maar die gaste is gewoond aan iets konsekwent - ek dink dit is ons 'aanhaling' van die Roemeniërs.
Ek het eenkeer probeer om iets maklik te maak, dit was my verjaardag en 'n swaer se naam, want ek kom na 'n lang reeks verjaarsdae en besluit om iets eenvoudig te doen, 'n Italiaanse aand, waar ons lasagne bring, die ander vier rooiwyn en swaers niste tiramisu. Toe ek daar kom met lasagne, het die gasvrou (omdat ek twee het) reeds kaviaargeregte, twee soorte salami, eiervrugslaai, kaas gesit terwyl die gevulde kool wat spesiaal vir die ma gemaak is, in die oond verhit is. skoonfees geleentheid. ditai chiolhanul.
Vir die volgende dag se partytjie, van die bad af, sou dit my spesiaal maak, so ek is baie nuuskierig om Jamie Olivier se slaai te sien, veral omdat ek 'n Jamie -aanhanger is.
Dit sou in die algemeen die voorgeregte wees.
Wat lekkers betref, sou dit die room wees, gevul met Adriana Nicoleta se vanieljeroom (en ek kan nie die skakel vind nie). Ek het dit getoets, dit is uitstekend, maar u moet die hoeveelheid verdubbel in vergelyking met die gegewe resep, om die velle goed te vul.
Donderdag 4 Februarie 2016
Op 28 Januarie het ek en my man ons 21ste verjaardag gevier. Ek het gesê om die dag te vier met 'n koek wat ek verlede jaar vir my verjaardag beplan het, maar dit was nie die geval nie. Nou het ek daarin geslaag om my wens te vervul. Dit is nie moeilik nie, maar ek het 'n bietjie ingewikkeld geraak met die goue sterfoelie, sjokolade -oordragfoelie, wat ek lank gelede gekoop het en dit steeds uitgestel het. Ek het gedink dit is presies die regte tyd en koek om dit te gebruik, en ek het begin werk.
Ek het baie resepte, baie foto's en video's vir hierdie resep bekyk, ek het myself soos 'n boek gedokumenteer en ek het begin met Mirela se resep, MireMirc, waarvoor ek haar baie dankie sê.
200 g gemaalde haselneute,
2 kg kakao,
2 lg meel,
1,5 liter bakpoeier.
5 l Nutella,
8 Ferrero Rocher -lekkergoed.
'n ster sjokolade oordrag foelie,
100 g donker sjokolade vir folie,
8 Ferrero Rocher lekkergoed,
Die eerste keer trek ons ​​die 200 g haselneute in 'n vetvrye pan.
Laat hulle afkoel en trek dit dan af.
Dan maal ons dit met die neutmolen of enige ander toestel wat u het.
tafelblad : ons meng die eierwitte met die soutpoeier, voeg die suiker by, meng tot dit smelt en kry 'n ferm en glansende meringue.
Meng die eiergele met 'n knippie sout, sif die meel - ek sit 4 eetlepels - met bakpoeier en kakao.
Voeg geleidelik 'n eetlepel meringue by en meng liggies van onder na bo totdat dit opgeneem is.
Bak die bokant in die vorm (d = 21 cm) uitgevoer met bakpapier,
in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius vir ongeveer 45 minute. Kontroleer of dit gebak is, na 35 minute was daar nog merke op die stok, so ek het dit nog 10 minute gelos.
Laat afkoel en sny dan die tafelblad twee keer horisontaal, wat tot drie werkblaaie lei. Die bokant is regtig groot, selfs al bestaan ​​dit uit 5 eiers en slegs met 2-4 eetlepels meel -)
Ek het die eerste tafelblad direk op 'n hartvormige goue karton neergesit -)
Room : ons meng die botter -ek het 65% vet gebruik, dan voeg ons lepel vir lepel Nutella daaroor, -ek sit 7 eetlepels !!
-dan die gesmelte en afgekoelde sjokolade en die gekapte Ferrero Rocher -lekkergoed (dit moet in die yskas gehou word om dit liggies te kap)
of wafels met haselneutroom. Homogeniseer dan die room
Vergadering: Smeer 'n porsie room op elke toonbank.
Oor die derde tafelblad smeer ons die derde porsie room, maar bedek ook die hele koek daarmee.
Sjokolade oordrag foelie: meet die hoogte van die klaargemaakte koek en sny dan die foelie. Ek moes twee stroke sny sodat ek die hele rand van die koek kon bedek. Ek het die sjokolade gesmelt-ongelukkig het ek net 'n donker sjokolade met koffie, koffiebone, daarom verskyn dit met bolle: P en ek smeer dit oor die foelies met die sterre bo-op. Sit die foelies op aluminiumfoelie of bakpapier.
Ek het dit by kamertemperatuur gelaat om 'n bietjie verhard te word, maar nie baie versigtig nie! -Omdat dit 'n bietjie sag moet wees om aan die room op die koek te voldoen. As dit te hard en droog is, sal dit nie vassit nie. Ek het my hand oor die foelie gehardloop toe ek dit aangebring het, om goed by die koek te hou en toe het ek die foelie afgeskil.
Ek het sproei stof oor die hele oppervlak van die koek gestrooi. Hier is die resep.
Smelt 100 g donker sjokolade, meng met 100 ml vloeibare room, meng tot glad, gooi dit in 'n sak met u gunsteling duiwe en strooi dit oor die koek langs die sjokolade foelie en aan die onderkant van die koek, ook langs die sjokolade foelie . Ek is nie baie goed in hierdie fase nie, ek kies die verkeerde dui, my poes breek, my room kom langs die dui uit-ek weet nie wat aangaan nie, maar ek het ook geen vrede nie!
Ek sny twee harte uit 'n stukkie sjokolade foelie en sit dit in die yskas om hard te word.
Toe ek dit van die foelie afskil, sit ek die sjokoladeharte op die koek, ondersteun deur 'n Ferrero Rocher -lekkergoed.