Kwaliteit van kos in die kleuterskool
Waarskynlik is elke ouer wat hom voorberei om sy kind op 'n kleuter te gee, besorg oor so 'n vraag as die kwaliteit van kos in die kleuterskool. Hierdie opwinding van die ouers is verstaanbaar. Die media het herhaaldelik gevalle van vergiftiging van kinders in die tuine gedek, wat ouerlike vrees vir spyseniering in voorskoolse instellings veroorsaak. Maar ons wil jou gerusstel, dit is die uitsonderings op die reëls eerder as die reëlmatigheid, die kwaliteit van kos in die tuine word streng beheer en voldoen aan die hoogste standaarde.
Oor die gehalte van voeding in kleuter, wil ek eers die aandag vestig op die feit dat dit streng beheer word deur die toepaslike permissiewe en aanbevelingsdokumente. Die Departement van Onderwys bepaal dus die aantal, tipes en siklusse van voedselverbruik deur kinders in boorde, gebaseer op hul fisiologiese behoeftes. Verder, in alle stadiums van die organisasie van babakos, word gehaltebeheer uitgevoer, beide deur verskillende relevante staatsliggame, asook deur die kleuterskoolbestuur self.
Verskaffers van produkte
Private kleuter het die reg om onafhanklik te kies verskaffers wie se produkte na hul mening van die hoogste gehalte is. In teenstelling met privaat kleuterskole, wat deur die staat bewaar word, koop slegs voedsel van die verskaffers wat deur die staat gekies is na aanleiding van die uitslag van die tender. Terselfdertyd is daar 'n lys produkte (suiker, pasta, graan, ens.) Wat op groothandelsmarkte gekoop kan word, maar slegs op voorwaarde dat dokumente wat hul gehalte bevestig, beskikbaar is.
Aflewering van produkte na die kleuter word slegs uitgevoer met die vereiste beskikbaarheid van die betrokke dokumente: kwaliteitsertifikaat, veeartsenykundige verklaring en faktuur. Sonder hierdie dokumente is die toelating van produkte aan enige kinderinrigting streng verbode. Terselfdertyd moet die bewaarder van die kleuterskool en, sonder versuim, die dokter en verpleegster die goedere neem. 'N verpligte voorwaarde vir die ondernemings wat betrokke is by die lewering van produkte by die kleuter, is die beskikbaarheid van 'n gesondheidsertifikaat vir die motor, 'n sanitêre boekie vir die bestuurder en alle mense wat die goedere vergesel.
Etikette van die produkte wat aan die tuin verskaf word, waarop die produksiedatum aangedui word, moet vir twee dae in 'n kinderinrigting gehou word vir monitering. Beide privaat en begrotingskinders word streng beheer deur 'n spesiale kommissie, sowel as deur 'n sanitêre en epidemiologiese stasie. Laasgenoemde oefen beheer oor die verskaffersfirmas, wat dikwels hul reputasie waardeer, daarom is hulle verantwoordelik vir die kwaliteit van hul produkte.
Kombuise vir kleuter
Voorbereiding van ontbyt en etes vind in die kombuis plaas. In 'n kleuterskool is die kombuis toegerus met moderne toerusting. Die staat se begroting bepaal noodwendig die fondse wat toegeken word vir die aankoop van hierdie toerusting: oonde, elektriese kook, braaikaste, ketels, eetgerei, verskeie kombuisgereedskap.
Sanitêre vereistes wat toegepas word op kombuise van kleuter, reguleer hul skeiding in afsonderlike sones - vleis, groente en warm winkels, om rou kos te sny, 'n kamer vir skottelgoed. Snyplankies moet hout wees met toepaslike inskripsies: "Vir vleis", "Vir groente", ens. Demonterende messe moet ook op 'n sekere tipe produk toegedien word.
Alle voedselprodukte word spesiaal verwerk en gestoor in aparte yskaste, dit wil sê, om vleis op een rak te vind, met botter, word uitgesluit. Daarom, in hierdie kombuis is daar verskeie yskaste.
Nodig moet die kuikens van 'n kleuterskool in 'n yskas op een porsie van elkeen wat op hierdie dag gekook word, skottel vir 'n dag. By enige tjek kan jy maklik bepaal wat die kinders op daardie dag geëet het.
Produkte van eie produksie
Privaat kleuterskole en tuine wat uit die begroting gefinansier word, het die reg om in die winter kos vir hulself te oes: sout tamaties, komkommers, kool, vriesvrugte en bessies in vrieskaste, maak 'n voorraad aartappels en ander geskik vir langtermynopberging, groente. Sulke spasies moet egter deur die sanitêre en epidemiologiese stasie nagegaan word, wat die gehalte van sulke produkte moet bevestig en die toepaslike sertifikaat moet uitreik.