Artisjok risotto. - Voorskrif Como-Quiero - Como Quiero
1/2 beker Arborio-rys
3/4 jy eetlepels Botter
2 eenhede Artisjok
1/2 beker Witwyn tetra
1 jy eetlepels Gerasperde parm kaas
Berei jou bestanddele voor: Kook die artisjokke (plaas in pot en bedek dit van kookwater met 1 southddle, en die 1 suurlemoenskulp. Kook 20-30 minute totdat jy jou blare maklik kan verwyder). Intussen sny die ui in klein blokkies, en behou in 'n put. Sodra die artisjokke gereed is, dreineer en ontdooi. Dan, met 'n lepel, verwyder die vleis uit die blare en maak die hart skoon en sny dit dan in klein stukkies. Berei die groentebottel voor deur die Calipe in warm water op te los, volgens die instruksies van die houer.
Plaas 'n pot oor hoë hitte, voeg die olie en botter by, dan die ui en verlaag die intensiteit van die vuur. Verwyder totdat dit deurskynend is. Inkorporeer die rys en verwyder totdat dit deurskynend is. Voeg artisjokvleis en wyn by, roer totdat alkohol verdamp
Voeg 'n bietjie warm sous by, roer totdat die rys die sous absorbeer. Herhaal hierdie stap totdat jy 'n romerige voorkoms kry.
Ten slotte, inkorporeer artisjoke harte, wat sous is en voortgaan om te verwyder. Voordat u Sprinkel Parmesan Cheese bedien het