In en om die huis: Dadel- en Patatkoek
Dadel- en Patatkoek
340g gekapte dadels ...
2 koppies geskilde en gerasperde patat
In aparte bak meng dadels, botter, lemoensap, bruinsuiker en gouestroop. Mikrogolf tot warm (jammer die jy sal maar moet voel daar was nie 'n tyd saam met die resep nie).
Roer baksoda en patat by die warm dadelmengsel.
Hierdie digte koek kan versier word met roomkaasversiering of bedien onversier met druppels “Maple-syrup” (Esdoringstroop) en Mascarpone-kaas. Dalk onthou jy dit nie, omdat kinders traumatiese gebeure diep wegbêre. Jy is as kind dalk nie toegelaat om jou negatiewe emosies uit te druk nie en moes vroeg leer om veral aggressie en hartseer te onderdruk. Emosies wat onderdruk word, is soos diere in ’n hok: Hoe langer die inperking duur, hoe wilder en meer besete raak hulle. Noudat jy jouself in ’n veilige huwelik bevind waar jou maat na jou behoeftes luister, bars dié diere onbeheersd uit. Die woede kan ook ’n aanduiding wees dat jy nie jou eie sielspad volg nie. Jy ervaar dalk werkfrustrasie omdat jy destyds nie jou eie passie gevolg het nie, maar jou ouers of voorligter se idee van wat reg vir jou is. Besoek ’n terapeut by wie jy aanklank vind om jou te help om die kwaai dier in jouself mak te maak – en sy kreatiewe energie los te laat. Die hartseer wat onder die woede weggesluit is, sal egter eerste aandag moet kry.