Hoe om stokkielekkers van voor af te maak - en drie ongelooflike heerlike resepte daarvoor - Nuwe resepte
Leer om suigstokkies in 'n paar eenvoudige stappe te maak
Pas u suigstokkies aan met besprenkels, voedselkleursel en lekkergoedgeure.
Dit is maklik om basiese stokkies te maak: maak seker dat jy 'n lekkergoedtermometer het (akkuraatheid in temperatuur is belangrik) en dat jy baie versigtig is wanneer jy met warm suiker werk.
Kook die suiker
Begin deur 1 koppie suiker, ½ koppie water en ¼ koppie ligte mieliesiroop in 'n swaar kastrol oor medium hoë hitte te kook. Kook dan die mengsel totdat dit presies 300 grade F op die snoeptermometer bereik.
Voeg kleur en geur by
As die stroop die regte temperatuur bereik, verwyder die pan van die hitte en roer 'n teelepel lekkergoed of vanielje -ekstrak by. As jy voedselkleursel gebruik, voeg dit ook nou by.
Giet die suigstokkies
Giet dan die stroop in 'n liggeoliede, suigstokkievorm wat met stokkies of in klein hopies op 'n hittebestande silikoon -bakmat aangebring is. As u die bakmat gebruik, lê 'n suigstokkie liggies in elke stroop stroop. Laat die stokkies afkoel en ontvou dit dan, draai dit in sellofaan sakke, maak die sakke toe en bêre die lekkergoed tot 'n maand lank op 'n koel, droë plek.
Hou jy van stokkielekkers maak? Anita Chu, skrywer van Lollipop Love: Soet genot met sjokolade, Karamel, en suiker deel drie wonderlike suigstokkie resepte:
Klik hier vir Anita se Dulce de Leche Lollipops
Klik hier vir Anita se Mango-Chile Lollipops
Klik hier vir Anita se Rainbow Swirl Lollipops
Of klik hier om 'n eksemplaar van haar boek te koop.
Beste gebakte piekels
Daar is iets heeltemal onweerstaanbaar aan gebraaide voorgeregte. Hulle word sout, bros, en jy kan nooit net een hê nie. Dit is veral waar as dit kom by gebakte piekels. Hierdie trooskosgereg wat deur die skare aangenaam is, is die perfekte hap met 'n pittige dille-piekelgeur en knapperige tekstuur wat u meer begeer. Hulle kry die ideale peuselhappie of partytjievoorgereg, en maak seker dat dit genoeg is vir die hele skare. Gebraaide piekels is op hul eie heerlik, maar dit is selfs beter as dit in tuisgemaakte boerderydressing gedoop word om beter by jou smaak te pas. Bedien dit saam met jou gunsteling -braaivleisresepte, as bykos vir gegrilde hamburgers, of sommer alleen saam met 'n koue glas bier. U kan verkeerd gaan as dit kom by die beste resep vir gebakte piekels.
Hoe maak jy gebakte piekels van nuuts af?
Die sleutel tot wonderlike gebraaide piekels is om dikker dille -piekelskyfies (ongeveer 1/4 duim dik) te gebruik en u eie skyfies uit heel dille -piekels te sny. Die dikker skyfies gee u 'n beter verhouding tussen piekel en brood. Ons braai die piekels in 'n vlak gietyster-braaipan (eerder as 'n diep pot) sodat die piekels ruimte in die pan het en dit kan bymekaar bly.
Hoe voorkom jy dat gebakte piekels pap word?
Daar is niks erger as deurweekte gebakte kos nie, en dit is net hartseer. Om te verhoed dat u piekels pap word, gebruik ons ​​'n stewige brood van karringmelk, eier en 'n mengsel van meel en mielieblom wat help om die knapperige laag te vorm wat nie uitmekaar val nie. Dit is die mielieblom in die brood wat die sleutel bevat. Hierdie geheime bestanddeel absorbeer oortollige vog uit die nat piekels, wat 'n nog knapperige gebraaide laag tot gevolg het. Nog 'n belangrike stap as dit gaan oor die braai van omtrent alles, is om seker te maak dat jy op die regte temperatuur (375 ˚) braai en baie laer bring, en jou brood sal te veel olie absorbeer, wat dit pap en minder bros sal maak. Laat u olie altyd terugkeer na die regte temperatuur voordat u met u volgende bondel begin. Bedien dan die gebraaide piekels wat warm en vars uit die braaier is.
Wat is die verskil tussen plastiek en silikoon snoepvorms?
Ons deurskynende plastiekvorms is herbruikbaar, maklik om skoon te maak (buig net om die oorblywende lekkergoed vry te laat), en kom in verskillende variëteite wat onder meer vir suigstokkies, snoepbakkies en kringels beskikbaar is.
Silikoonvorms is 'n bietjie meer 'n belegging, maar anders as die plastiekvorms, kan dit in die skottelgoedwasser geskik word. Ons instruksies hieronder kan met beide soorte vorms gebruik word, maar is hoofsaaklik bedoel vir gebruik met plastiekvorms.
Tuisgemaakte Candy Canes
Alhoewel tuisgemaakte lekkergoedblikke 'n bietjie tyd en energie verg, sal almal se verwondering en vreugde - ook u eie - die poging die moeite werd maak. Lekkergoedblikke lyk van voor af net so lekker en feestelik soos in die winkel. Hulle het 'n pragtige glans, kronkelende, helder strepe en 'n tradisionele mint smaak.
Soos die meeste harde lekkers, benodig suikerriet 'n paar basiese bestanddele: suiker, water, mieliesiroop, pepermentekstrak vir smaak en voedselkleursel. Die uitdaging lê daarin om die suiker te kook, dan die lekkergoed te trek totdat dit styf maar buigbaar is en dit uiteindelik in die regte vorm te vorm. Omdat gesmelte suiker sorgvuldige aandag verg, moet u die hele resep deeglik lees en u werkstasie opstel voordat u met hierdie projek begin. Dit is beslis verstandig om te belê in 'n lekkergoedtermometer sowel as hittebestande plastiekhandskoene, aangesien dit 'n werklike gevaar is om u vingers te verbrand. Maar solank u die regte toerusting gebruik en versigtig is, moet u eintlik nie probleme ondervind met hierdie resep nie, dit moet pret wees.
The Huffington Post & aposs & quot The Week of Eating In & quot blog het 'n interessante onderwerp geplaas: Voedsel wat moeilik beskou kan word. Hul vyf beste keuses in die moeilikheidsgraad (volgens gebruikers) was gestroopte eiers, polenta en bechamelsous, gevolg deur risotto en brood. Ek was verbaas omdat die eerste drie geregte net 'n bietjie fynheid vereis, die brood tyd nodig het, en die risotto vereis aandag, maar nie een is meerstaps of arbeidsintensief nie. Wat hierna volg, is my eie lys van moeisame resepte, dié wat die kulinêre ekwivalent van 'n drievoudige lus is. Voeg gerus by my lys in die kommentaar hieronder. En PS: wat is dit ongelooflik maklik om te maak? Botter.
Goed, ek weet dat ek baie laat by hierdie gesprek aansluit.
Ons het pas 'n reënerige, winderige naweek gehad en ons het huisgaste gehad, so ek was verlore om iets te doen.
Besluit om drie van hierdie resepte aan te pak - Paella, Baked Alaska en Beef Wellington.
Dit was 'n GROOT sukses, baie plesier, 'n goeie verskoning vir groot hoeveelhede wyn, en nou is ek vreesloos in die kombuis!
Dankie vir die lys. Volgende keer as dit reën, gaan ek nog 'n paar probeer aanpak.
O, en 'n Osso Bucco -)
Filodeeg of die tipe deeg vir Strudel is die moeilikste ding waaraan ek kan dink. My ma het dit van voor af gemaak, maar ek kon dit nie doen as my lewe daarvan afhang nie.
Enigiets uit die Franse wasgoedkookboek. Daar is ook 'n rede waarom mense die geld verdien om daar te eet.
Ek het al die items op die lys gemaak en daaroor geblog op www.comfortablyhungry.com. Ek is nuuskierig om te weet hoekom jy hierdie spesifieke geregte Tanya gekies het?
Dit klink vir my na 'n uitdaging! Dankie Tanya, ek het geïnspireer om dit te probeer en die resultate te plaas. Vanaf volgende week maak ek elke week een daarvan (ek moet erken dat my bloed nou effens koud word). Wil iemand saam met my by hierdie een aansluit? Kan pret wees.
Wat van tamales van nuuts af?
Fondant koek. met tuisgemaakte fondant. nie klaargemaak nie! dit is baie uitdagend, maar die resultaat is pragtig. Daar is ook 'n makliker resep waar jy malvalekkers in die mikrogolf smelt as basis vir jou fondant, maar ek het nie die weergawe probeer nie.
Ek dink nie dat 'n gereg 'aposhard' en 'per se' is nie; die sleutel is om altyd die regte metode of tegniek geleer te word. Ek leer en mense dink so gereeld dat hulle nooit die gereg in 'n restaurant kan maak nie, en ek breek dit af en hulle kan dit doen. Dit gaan alles daaroor om nie geïntimideer te word nie en 'n goeie bron vir inligting te vind. Ek het probeer, maar ek kan ook aan niks dink nie & aposhard & apos. Te veel pyn om die moeite werd te wees vir die eindresultaat. nou kan ek aan 'n paar dink. dws Verbruik, Patee van enige aard, kos met goggas daarin. =-)
Sjef Jen www.TheCulinaryWorks.com
Ek moet sê dat die oorspronklike Huffington Post -artikel handel oor, gerig op of reageer op mense wat regtig nie baie kook nie - of miskien enigsins. Ek bedoel, 'om 'n week in te kook' is nie 'n normale roetine nie? ? ?
Al stem ek saam, eiers is baie maklik om te gaar, en sekere eiergeregte is 'n ramp as dit te gaar word!
Franse macarons. Ek dink ek het gehuil die eerste keer dat ek 'n bondel gekry het om 'n stel & quotfeet & quot.
Gebakte Alaska, waarvan twee derdes 'n halwe dag of meer vooruit voorberei moet word, kom na ongeveer 30 of 40 jaar terug, so lyk dit. Ek vind dit 'n maklike nagereg vir 'n partytjie.
Ek maak Laurie Colwin & aposs 'n eenvoudige en uiters goeie resep vir koek en apos wat voorlê, koel dit af en hou dit goed toegedraai in die yskas. Vervolgens vorm u 'n blokkie roomys (moet 1 & quot kleiner as u koek wees en minstens twee keer die dikte van die koek) en vries dit stewig. Die roomys word bo -op die koek gestapel en die hele ding word tydens die nagereg op 'n koekie gesit. As u 'n groot vrieskas het, kan u dit net voor aandete gereed maak.
Die suiker en eierwit-meringue word geklits terwyl die braaikuiken verhit word-'n paar minute. Jy versprei die meringue sodat dit 'n bevredigende feestelike bergvorm het en dit vir 'n minuut of so onder die braaikuiken laat braai. Kyk noukeurig en hou oondhandskoene aan om dit op die regte oomblik uit te haal.
Vir 'n onlangse gesinsverjaarsdag druk ek 'n halwe leë eierdop in die kruin voor die vergulding. Net voor opdiening, het ek warmgemaak en 'n bietjie brandewyn in die eierdop gegooi, dit aangesteek en op die tafel vlamend, of ten minste gloeiend, aan die bokant gebring.
Gebruik vanielje -roomys of vanielje -roomys en deel alles wat jy wil.
Hotelle het voorheen individuele gebakte Alaska en aposs gemaak in pyrex -geregte wat in blompotte pas en dit dan na die tafel gebring met 'n blom wat uitsteek.
sandbb, ek het net gateaux st honore HOLY SMOKES opgesoek, ek is nie waardig nie. dit het my ook gelei tot roompoffertjies in Venesië, 'n wonderlike webwerf om meer te wete te kom oor die skepping.
Wat? Mol is nie 'n multi-bestanddeel of arbeidsintensief nie? Van wanneer af? Die mol neger wat ek 'n paar jaar terug gemaak het, het ten minste 20 bestanddele en ongeveer 10 verskillende prosesse betrokke by die maak daarvan! Toegegee, niks hiervan was werklik moeilik en moeilik nie, maar dit het lank en baie werk geverg.
Weet u wat en hoe moeilik kan u dit doen? Fillodeeg, van nuuts af.
Ek weet nie hoekom Napoleons en blaardeeg daar is nie, want dit is dieselfde met & amp; sonder gebakroom, sjokolade en gegote fondant en croissants is baie soortgelyk, basies blaardeeg met gis.
In elk geval. croissants en blaardeeg gemaak - tydrowend, maar nie moeilik nie. Ek het nog nie Beef Wellington gemaak nie (ek hou nie van patee nie), maar ek dink die moeilikste daarvan sou wees om te sny - soos Play With Food gesê het.
Souffles maak my nie bang nie. Wat sou ek daarvan weerhou om te maak? Thaise of Indiese kos omdat ek niks weet nie, en ek eet nie pittig nie, en ek hou nie van kerrie nie, sodat dit waarskynlik die rede is.
Ek is van plan om te leer hoe om suiker te maak. Maar dit lyk vir my 'n bietjie oorweldigend, net soos die maak van gedraaide suiker. En ek verlang na 'n katoen lekkergoed masjien.
Ek is regtig nie bang om iets te maak nie; dit is net kos, of hoe?
Gebakte Alaska is een van die makliker dinge wat ek gemaak het. Baie makliker as byvoorbeeld Gateaux St. Honore. En ek het die braaikuiken in my oond gebruik, nie 'n propaanfakkel nie.
Aangesien creme brulee my gunsteling is, het ek geen moeite om dit te maak nie. of dit eet. Toegegee, die eerste 3 of 4 keer was 'n ramp, maar ek was vasbeslote.
Ek was altyd doodbang vir souffels, maar het gesien hoe Elton Brown die wetenskap van souffles verduidelik en ek is nie meer bang nie. Ek het nog steeds nie 'n apostel gemaak nie, maar ek is nie bang as ek môre een moet opdok nie.
Ek het almal op die New York Times -lys gemaak, geen probleem nie. Maar die enigste op u lys wat ek verskeie kere suksesvol gemaak het, is Beef Wellington.
Ek weet nie dat ek iets te moeilik vind nie; daar is 'n paar dinge wat my so te sê skop (kook vir meer as 20 mense is altyd 'n uitdaging, en ek is nie goed om vleis te braai nie- ek eet dit nie Dus is ek geneig om dit te veel te kook of te gaar, maar dit is net tydsberekening) en daar is 'n paar dinge wat ek as te tydrowend beskou, maar ek sal alles ten minste een keer probeer, solank dit klink dit smaak dalk lekker
Ek vermy egter gewoonlik alles wat spesiale toerusting benodig wat ek nie besit of kan dupliseer met die toerusting wat ek reeds het nie (dws crème brule)
Ek moet saamstem dat dit moeilik is om die perfekte Franse stokbrood te kry; ek is mal daaroor om brood te bak (dit is nie moeilik nie, jy benodig net genoeg tyd), maar om die regte konsekwentheid op 'n stokbrood te kry, is 'n uitdaging wat ek nie gewen het nie.
Ek koop 'n graanmeul om vir my volgende suurdeegvoorgereg te gebruik- dit behoort dit te verbeter. Ek het ook nog nooit 'n moeilike tyd gehad met Coq au Vin nie- 'n gereg wat die moeite werd is. Ek stem egter saam oor gebakte Alaska en blaardeeg. Sjoe. Dit was ook 'n goeie voorstel om 'n paar oplossings vir algemene probleme wat by die bereiding van hierdie geregte ontstaan, te plaas!
Dit sou gaaf gewees het om 'n wenk vir elke item te gee wat algemene foute kan help oplos. Ek het baie daarvan probeer, maar ek het misluk, maar ek weet nie wat ek verkeerd doen nie.
Speel met kos, dankie vir jou wellington -opmerking. Ek het dit net vir die eerste keer gemaak vir Valentynsdag, dit was baie moeilik om te sny.
Die moeilikste vir my beteken spanning/sal dit regkom?
So my lys:
my Pa & aposs clam kook
steaks op die rooster
my moeders kaas soufle
As ek eintlik terugkyk oor die lys, sou ek ook nie croissants of blaardeeg probeer nie. Het die res gemaak behalwe mol en met baie suksesvolle resultate
Ek sal nie saamstem oor Coq au vin nie. Ek vind dit tydrowend, maar beslis nie moeilik nie. Wat die res betref, het ek nog nooit suurdeeg gemaak nie, want ek het nog nooit 'n voorgereg gehad nie.
Botter! Ha! Ek moes dit in 'n knippie doen. Ek het meer as een geleentheid gehad waar die nagereg nie slagroom gekry het nie, maar die broodjies of mieliebrood botter gehad het.
Ek kan 'n paar van die items op die eerste lys verstaan. Eiers is dom maklik om te kook EN te gaar. Geposjeerde eiers behels 'n relatief hoë presisie, wat geneig is om te intimideer. En risotto is maklik met 'n bietjie oefening, maar 'n redelike hoeveelheid mense word afgeskrik deur 'n mislukte poging.
Ek stem saam met gebakte hoender en tertkors. Beide het my jare geneem om te bemeester. Teoreties eenvoudig, maar met 'n groot foutmarge.
Ek het baie hiervan probeer, sommige suksesvol, sommige nie so nie. Ek onthou toe ek vasbeslote was om selfs met die jong kinders my eie croissants te maak- teen die einde van die proses het my kombuis gelyk asof 'n meelsak ontplof het- maar wat 'n gevoel van prestasie!
Tuisgemaakte eierrolletjies is ingewikkeld, maar die moeite werd !! Ek kan 'n uitstekende beesvleis maak- die probleem is vir my om dit te sny sodat dit nie ontbind nie
Ek vind paella persoonlik relatief maklik; krap -bisque is die moeilikste wat ek nog ooit gekook het.
Ek sou ook blaardeeg onder die "meer tydrowende as moeilike" sambreel plaas, en selfs die tyd is nie regtig 'n groot probleem nie. As u die hele dag by die huis wil wees, kan u die deeg net bymekaar gooi, dit dan in die yskas plaas, na ongeveer 'n halfuur terugkom om dit 'n draai te maak, en dit dan nog 'n paar keer herhaal.
Ander dinge hang af van die toerusting wat u het. Dit is ook maklik om botterroom in 'n staanmenger te maak, maar as u net 'n handmenger het (soos ek), kan dit redelik vervelig wees. Ek dink dat die tempering en doop van sjokolade die algemeenste ding is wat ek in die kombuis probeer doen, maar ek weet ook of ek 'n toptermometer en ander toerusting gehad het (soos, toonbankruimte, iets wat my tienerige NYC -kombuis was) ontbreek), sou dit baie makliker wees.
Waarom is coq au vin so hoog op die lys? Ek vind coq au vin nie so moeilik of intimiderend soos baie van die ander dinge wat genoem word nie.
Ek was verras deur die lys op die Huffington Post. Sommige items was redelik eenvoudig en vereis die minste aandag of vaardigheid. Die meeste items op u lys is moeisaam en verg uithouvermoë en tyd.
Voeg by u lys:
Vars Gnocchi (hou daarvan- maar is altyd bang om dit van nuuts af te maak- nie eers so moeilik nie)
Gebraaide hoender. (dit is nie so maklik om dit perfek te maak nie)
Meringue- (seker ek kon dit doen- maar hoekom as daar roomys is?)
Ek tweede Mole-dit is een wat ek nog nie probeer het nie. Ek is egter nogal verbaas om die eerste lys te sien. Na 'n besoek aan 'n luukse restaurant met 'n 'biskop', haal ek my eksemplaar van Mastering the Art of French Cooking uit om te sien waaruit 'n ware bisque bestaan. Blykbaar was sulke resepte nie eens op die radar van diegene wat die eerste lys saamgestel het nie. True Lobster Bisque sou nommer een op myne wees.
Toe ek die titel van die berig lees, het ek dadelik gesê & quotBeef Wellington & quot. My man het gesê dat hy gedink het dat ek goed sou wees, want hy weet dat ek die vaardigheid en toerusting het, maar ek dink wat my die meeste skrik, is om soveel geld vir die beesvleis te bestee en miskien nie 'n aanvaarbare eindproduk te hê nie. Dit is 'n spesiale geleentheid en 'n paar kosse, en sommige van ons kieskeurige eters in die gesin sal beslis nie by die bestanddele hou nie. Ons het 24 lae en ek maak van die lente tot die herfs minstens een keer per week souffle vir aandete. As u dit eers onder die knie kry, kan u dit maklik vind. Bechamel is 'n groot deel van die souffelmaak en ek kan dit uit gewoonte maak en sonder om te meet. Risotto en Paella word ook hier gemaak as ek iets wou beplan en iets uit die spens kook en ek elke dag geen kniebrood maak nie. Maar ek het croissants en blaardeeg probeer en dié wat ek aan die kenners oorlaat!
Nie ondervind met al tien nie. Het 2, 4, 6, 7 en 9 gemaak, met coq au vin en paella as gereelde. Geen probleme met enige daarvan nie.
Ek kon nog nooit naby die duplisering van 'n ware Franse bakkery -stokbrood kom nie, ondanks die feit dat daar koringboere regoor die land is wat my hul lewensonderhoud verskuldig is, het ek soveel keer probeer sonder sukses.
Nou is 'n ware uitdaging 'n gevulde, ontbeende eend. Nee, nie die resep as u die ruggraat sny nie, die een waar u die bene van die binnekant verwyder, sonder om die karkas te sny, en slegs die twee beenbene en die groot (1ste? 3de?) Vleuelbene te laat. Eerder soos om 'n skip in 'n bottel te bou, maar omgekeerd. Fantastiese aanbieding, maar baie lastig en nadat ek dit twee keer voorberei het, was dit nie die moeite werd nie.
Beplan om heeltemal ongemaklik te voel
Die gedeeltelik bevrore vleisblokkies word deur die maalvoer gevoer mooi reguit. Alhoewel dit 'n bietjie kommerwekkend is om te sien hoe die vleis deur die matjie onttrek word, en u voel miskien 'n bietjie Hannibal Lecter-y, maar gaan daarmee. Speel met die snelheid van u masjien, maar probeer dit nie haastig maak nie. Ek het gevind dat die snelheid van 2 of 3 op my staanmenger die beste was.
Die meer belaglike deel kom wanneer jy gereed is om die worsies te vul. Eerstens moet die omhulsels - wat NIE oulik sal lyk in die water waarin u hulle oornag geweek het nie (ek weddenskap 'n warboel ingewande selde doen) en ook nie lekker ruik nie - gespoel word. Dit is nodig om die opening aan die een kant te vind, dit teen die kraan te hou en water van bo na onder deur die binnekant te laat loop. Daar is 'n soort van 'n tekenfilm-y-out-out-out-oomblik wat gebeur wanneer u dit doen, dus pas op-en maak seker dat die einde van die omhulsel in die wasbak is en nie oor die toonbank gedrapeer is of op u broek gemik is nie been. Die doel is om seker te maak dat daar geen gate in die omhulsel is nie, wat kan veroorsaak dat dit bars tydens die vulsel. Vir die rekord, een bondel van hierdie worsresep het slegs een hele lengte van die omhulsel geneem, wat agt voltooide worsies gemaak het. Om hierdie rede sou ek sê dat u net moet week wat u dink u nodig het, plus 'n paar ekstra om rekening te hou met die omhulsel. Hou die res in sout verpak, en hulle hou ten minste 'n jaar in u vrieskas, in 'n vrieskas gebêre.
Foto deur Chelsea Kyle, Food Styling deur Joe Sevier
20 November 2015 deur Tracy | Opgedateer 5 November 2020 Hierdie plasing kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.
Peuselhappies! Ahhh soet, sout, knapperig, knapperig, taai, maklik om in jou mond te steek, heerlike eetgoed. Ek is lief vir. Peuselhappies. Maar as u die sakke, bokse of blikkies koop, kom hierdie versnaperinge by die winkel in, hulle is gevul met 'n klomp onuitspreeklike onnodige bestanddele. Daarom bring ek vir jou die uiteindelike reeks rondes: 32 Snacks From Scratch! Eerstens, die Moeder van alle versnaperinge: Aartappelskyfies. Hierdie Italiaanse gebakte aartappelskyfies van 'n Italianer in my kombuis is net perfek. Hulle is gelyk beter as enige chip wat u in die winkel kry!
Volgende boaan die uiteindelike snacklys? Krakers. Veral as daar kaas betrokke is en hierdie Jalapeno- en Cheddar -kaaskoekers met gerookte seesout van Kevin is Cooking kranksinnig is. En deur kranksinnig bedoel ek waansinnig goed.
Soms sny krakers dit egter nie. Soos wanneer jy 'n fliek kyk. Dit is dan wanneer jy springmielies nodig het. En hoe meer die smaak hoe beter, soos hierdie Movie Night Spicy Popcorn van Krumpli. Vir 'n ekstra bederf, maak soet met 'n paar wit en donker sjokolade bedruipte springmielies van Cooking with Mamma C! Nou, wat sê snacks meer as 'n smaaklike neut? Sweet and Smokey Cashewnoten van Girl Gone Gourmet is 'n ongelooflike lekker snack! Ek sou 'n ernstige probleem ondervind om by 'n partytjie daarvan weg te bly!
Ander heerlike neute:
Crockpot pampoen gekruide neute van Sunny Sides Up
Guinness geglasuurde neute van Zag links
Maple geroosterde pekanneute van Love Foodies Gepraat van neute. wat van 'n klassieke noot -snack met 'n bietjie meer umph? Granola bars is een van my gunsteling versnaperinge as ek 'n soet soutgeur en langdurige energie wil hê. Hierdie Gesonde Tuisgemaakte Granola Bars van Delicious Meets Healthy tref al die note! Voel u nie soos 'n vol kroeg nie? Probeer dan dat hierdie gunsteling -mengsel van Family Food on the Table soveel beter is as enige mengsel wat u in 'n sak gaan koop!
Meer Granola Bars en Trail Mixes:
Sweet Simple Trail Mix uit Practic Pantry
Piesang Date Granola Bars uit A Saucy Kitchen
Paleo Nut Energy Bars van Tastes of Lizzy T Wil u nie 'n losse mengsel of 'n groot granola -staaf hanteer nie? Maak dan 'n paar van u eie proteïen- / energieballetjies van nuuts af! Soos hierdie Mint Chocolate Sunflower Bites van Strength and Sunshine. Dit is soos 'n nagereg! Maar met soveel proteïene, klassifiseer dit dit heeltemal as 'n snack 😉 Net soos hierdie Carob Walnut Energy Balls van Food Pleasure and Health. O, dit lyk soos nagereg, maar as jy eers 'Energy' by die titel voeg, is dit 'n lekker snack!
Meer proteïen- / energieballetjies:
Wortelkoekproteïenbolletjies van Sweet as Honey
Gingersnap -koekie -energiebyte van 24 wortellewe
Laastens, maar beslis nie die minste nie, 'n paar versnaperinge wat aan al u snacky -behoeftes sal voldoen, maar gesond is! Soos hierdie Massaged Kale Masala Chips van Indfused. Dit is nou nie u gewone kale -skyfies nie!
Meer gesonde versnaperinge:
En laastens, gesonde gebakte appelskyfies van Leelalicious.
Hoe om suikergoed te maak
Daar word 8 verwysings in hierdie artikel aangehaal, wat onderaan die bladsy gevind kan word.
Hierdie artikel is 422 405 keer bekyk.
Suiker is die basis van die meeste lekkergoed, maar daar is 'n paar soorte wat die skoonheid van sy tekstuur en die heerlike eenvoud van sy smaak beklemtoon.  X Betroubare bron American Chemical Society Wetenskaplike samelewing vir diegene wat betrokke is by chemie en uitgewer van verskeie toonaangewende eweknie-geëvalueerde wetenskaplike tydskrifte Gaan na die bron Maak suikergoed om 'n vakansie, 'n verjaardag te vier of om altyd 'n spesiale bederf byderhand te hê jy is in die bui. Lees verder om uit te vind hoe u drie klassieke soorte suikergoed kan maak: suigstokkies, rotsgoed en botterskorsie.
15 maklike en heerlike resepte vir koekdoughnut
Van klassieke sjokolade- en vanielje -donuts tot meer aangename geure, soos suurlemoen -basiliekruid en aarbei -glans, hierdie lekker en heerlike doughnut -resepte is perfek op enige tyd van die jaar!
Sjokoladekoek + sjokoladeversiersel + oulike besprinkels = die mooiste bederf! Vandag maak ons ​​sjokoladekoek pops omdat baie van u dit versoek, veral nadat ek my vanilla cake pops gedeel het. Jou wens is my opdrag. Waaroor ek egter die meeste hou, is dat u kreatiewe beheer het. U kan hierdie koekies op u eie unieke manier versier, wat hierdie resep 100x lekkerder maak.
Ek het baie stap-vir-stap foto's en baie wenke/truuks. Ek wil hê dat u elke instruksie moet verstaan, sodat u kan volg en kan weet wat u eintlik doen. Die proses is nie moeilik nie, en jy bak letterlik net 'n sjokoladekoek en maak ryp en meng dit dan saam. Dinge raak net 'n bietjie spesifiek as dit kom by rol, stokkielekker vashou en dompel/dompel. As u broodbakke kan maak, kan u koekies heeltemal hanteer! (Hulle is ook lekkerder om te eet … besprinkel!)
Terloops, as u ooit koekpoppe in die winkel geëet het, smaak dit heeltemal anders. Hulle is van nuuts af. Geen koekmengsel nie. Geen ingemaakte ryp nie. Geen preserveermiddels nie. U kan die tuisgemaakte smaak. ♥
Maak 'n enkele laag sjokoladekoek
Maak net genoeg tuisgemaakte sjokoladeversiersel
Verkrummel die koek
Meng die twee saam
Vorm in koekballetjies
Doop die koekballetjies in sjokolade
Vinnige wenk: Elke keer as ek 'n koek van voor af maak, begin ek altyd die vorige aand. Ek maak die koek, bedek dit en laat dit oornag by kamertemperatuur sit. Ek berei ook die ryp, bedek en verkoel. Op hierdie manier is alles gereed om te begin.
Dit lyk miskien asof die oorskakeling van vanieljiekoekpoppe na sjokoladekoekpoppe maklik is. Vervang 'n bietjie meel met kakaopoeier, nie waar nie? En vanielje -ryp met sjokolade -ryp? Ek wens! Sjokolade is 'n ingewikkelde siel en verg 'n bietjie fynheid, daarom is my vanieljekoek- en sjokoladekoekresepte so verskillend! Ek het 'n paar enkele laag sjokoladekoeke gebak voordat ek by hierdie een gestop het. Die eerste paar begin met geroomde botter + suiker. My gunsteling sjokoladekoeke en kolwyntjies maak gewoonlik staat op olie vir die vet, want (1) HELLO VOG en (2) die smaak van botter is regtig nie nodig nie, want sjokolade oorweldig dit in elk geval. My aanvanklike gedagte met cake pops was egter dat ek 'n effens droër koek nodig het om die beste tekstuur vir cake pops te kry (want dit sal met ryp gemeng word). Dit was van die begin af net 'n groot gemors, want droë koek is erg.
Dit gesê, u benodig olie vir die koek. En 'n paar ander basiese beginsels soos kakaopoeier, suiker, meel en eiers. Warm water is ook 'n moet. Onthou jy hoekom? Die warm vloeistof moedig die kakaopoeier aan om te blom en op te los. As ek sjokoladekoek maak, streef ek gewoonlik na warm koffie (in plaas van warm water), want koffie beklemtoon die gunsteling sjokolade, maar dit is nie so belangrik hier nie. Omdat ons net die koek verkrummel en met sjokoladeversiersel meng!
Terloops, u kan hierdie sjokoladekoek op sy eie heeltemal geniet. As u ooit 'n enkellaagse sjokoladekoek nodig het, gebruik hierdie man. Dit is#8217s so goed. Soos, kursief en vet goed. Diep en donker sjokolade geur. Super klam. Super ryk. Bedek met sjokoladebotterroom, slagroom, grondboontjiebotterversiersel of rooiwyn -sjokoladeganache.
Wat 'n bietjie moeiliker was as om die perfekte enkellaagse sjokoladekoek te toets, was om uit te vind hoeveel ryp ek nodig het. Te veel ryp en die koek is nat en vetterig. Te min ryp en jy sal nie genoeg hê om die koek te verkrummel nie. Ek het die perfekte hoeveelheid ryp wat u nodig het. Dit is nie veel nie, want die sjokoladekoek is al so klam.
Verkrummel die koek in die bak met ryp en ja, jy sal baie vreemd voel as jy dit doen. Jy het pas hierdie pragtige sjokoladekoek gemaak en sal dit nou in 'n bak ryp verdeel. Want dit is wat cake pops is – koekkrummels en ryp. Vreemd.
Verkrummel en gebruik jou menger om die ryp + krummels te kombineer:
Sodra die twee saam gemeng is, is dit tyd om die mengsel in balletjies te rol. Hierdie deel is MAKLIK. Ek het gevind dat die sjokoladekoek baie makliker in balletjies rol as my vanielje -weergawe. Hierdie mengsel is net so glad! Jou hande raak 'n bietjie taai, maar rol net daarmee. Hahahaha verstaan ​​jy? kry dit?
MOENIE HIERDIE FOUT MAAK NIE
Kleiner oorwinnings. As jy rol, word die koek te groot, hulle sal van die stokkielekker struikel. Hulle is te swaar. U benodig 1 eetlepel van die koekmengsel per bal. Nie meer nie, nie minder nie. U sal eindig met 40 van hulle. Heelwat, maar hierdie babas vries pragtig! En u kan dit aan almal en almal gee. Wie hou nie van 'n tuisgemaakte koek nie? Ernstig WIE.
Hierdie koekballetjies moet in die yskas afkoel voordat ons dit met 'n stokkielekker stryk. Hoekom? Hulle is op die oomblik heeltemal te delikaat en hulle val heeltemal uitmekaar. Wat my herinner, jy hoef dit NIE as pops te maak nie. U kan hulle truffelstyl maak deur dit eenvoudig op te rol en in sjokolade te bedek. Hoe dit ook al sy, geniet die koekballetjies voordat jy dit bedek. Ek plaas dit net op 'n uitgevoerde bakplaat en sit dit 'n paar uur in die yskas.
As u van sjokolade praat, kan u die koekballetjies in pure sjokolade gooi, wat ek verkies vir die beste smaak, maar dit is redelik duur. U benodig 'n goeie hoeveelheid vir al 40 koekies! U kan eerder lekkergoed smelt/snoeplaag gebruik. Ek gee albei opsies in die resep hieronder saam met aantekeninge vir elke keuse.
3 maklike truuks
Om te verseker dat die koekbal stewig op die stokkielekker stok bly, doop dit eers effens in die laag. Plak dan in die middel van die koekbal. Sien foto hierbo.
'N Glase vloeibare maatbeker van 2 koppies is die perfekte diepte om die koekies in te doop. As ek suiwer sjokolade gebruik, soos ek op hierdie foto's gedoen het, smelt ek dit in 'n dubbelkoker en skep dan 'n bietjie op 'n slag in die maatbeker. Ek hou nie daarvan om in die hele pot gesmelte sjokolade te doop nie.
Die beste manier om die laag te laat droog en stol - sonder om die perfek ronde koekpop te bederf - is om dit regs na bo in 'n groot piepschuimblok of selfs 'n boks te plaas. Ek het 'n boks, soos hieronder getoon, vir hierdie bondel gebruik. Ek het net super klein gaatjies daarin gesteek. Maklik en goedkoop.