Maak wyn op die [Ee'Z] manier - Nuwe resepte - 2022
Voordat Eric Stauffer na Kalifornië vertrek het om wynmaak aan UC Davis te studeer, het hy as tiener wyn gemaak saam met sy pa, Eric Miller, by die gesin se Chaddsford Winery in Pennsylvania. In die hand het Little Eric, terwyl die gesin hom roep om hom van Big Eric te onderskei, hom die afgelope paar jaar by die Franse eienaar Domaine Carneros in Napa Valley gevestig om 'n Wynkus-wynmaker te word.
Maar toe Big Eric 'n paar jaar gelede Chaddsford verkoop en aftree, het hy onrustig geraak. 'Ek het gesukkel om nie meer wyn te maak nie,' het hy gesê. Daarom het hy aan Little Eric voorgestel dat hulle twee saamkom om 'n enkele wyn uit Kalifornië te maak - al woon hulle aan verskillende kuste. 'Aanvanklik wou hy nie die komplikasie hê nie,' sê Big Eric, maar die twee het 'n plan opgestel wat ten minste 'n deel van die tyd gewerk het.
Die resultaat: op die laaste telling was daar ongeveer 50 gevalle oor van [Ee'Z] "Beatty Ranch" Howell Mountain Napa Valley zinfandel 2013. As u nie die boodskap tussen hakies gekry het nie, is dit groot E + Min e = Zin. Dit word uitgespreek as "maklik", soos in "Dit is maklik om te drink."
'Ons was albei baie spesifiek, aangesien ons albei van groot sinkhouers hou, wat ek' sletterige sink 'noem,' sê Big E en gooi 'n rekenaarversigtigheid in die wind. 'Terwyl ons die term' sletterig 'op 'n speelse manier gebruik om alkohol, effens soet en 'n groot vrugtebom te beteken, is hierdie wyn eintlik baie naby aan wat ek gedink het,' sê Little Eric. die meer diplomatieke Eric. 'Ons het doelbewus geen oorblywende suiker agtergelaat nie, en ons dink die hoë alkohol en vrygewige eikebome gee 'n gevoel van' soet 'en rond.
Die resultaat is eintlik 'n baie gesofistikeerde Bordeaux-tipe rooi wat meer volwasse lyk as sy twee jaar. Die gedagte aan drink is: 'Gaan maklik af'.
Hoe is die wyn gemaak? Dit was amper nie. In 2013 het die twee 'n wynmaakfasiliteit bekom met 'n vriend met 'n oormaat kapasiteit. Maar dit was reeds Julie 2013, en pa en seun het nog nie 'n plek gekry om druiwe te koop wat aan hul vereistes voldoen nie. Toe hoor hulle van 'n wingerd genaamd Beatty Ranch op Howell Mountain in die noordoostelike hoek van Napa Valley met groot druiwe beskikbaar.
Druiwe verseker dat hulle bykans twee jaar lank met Big Eric deurgebring het na Kalifornië toe hy kon, en met Little Eric wat monsters deur FedEx na Big Eric in Pennsylvania oorgeslaap het. Op een of ander manier is die wyn gemaak.
"Om met Big E te werk is vir my heeltemal natuurlik, want ons praat al lank saam," sê Little E. 'Hy het baie meer praktiese ervaring en herinner my dikwels aan eenvoudige dinge wat ek sou oor die hoof gesien het, maar ek het my ervaring in Kalifornië en natuurlik my UC Davis -opleiding om by te voeg.
Die wyn is beskikbaar vir $ 45 per bottel, plus aflewering, by www.sluttyzin.com.
Die twee Erics werk nou saam met die [Ee'Z] 2014, wat tans in die vate slaap.
Hallo, dankie dat u my webwerf besoek het. My naam is Will en as jy vrae het
of wil graag
dra projekte of idees by, u kan my kontak
Die paar items wat u nodig het om u eie tuisgemaakte bier te brou, kan gevind word by u naaste winkel vir biermaak of by die meeste hardewarewinkels.
Een plastiekemmer met 'n deksel van 10 liter en#8220 voedselgraad ". Koste: ongeveer $ 12,00
Sifon slang. U benodig 'n lengte van 74/8243 van 5/16 ″ " voedselgraad en#8221 vinielbuise. Koste: $ 2,00
Slangklem vir sifon. Koste: $ 1,00
Twaalf plastiekbottels van twee liter, met deksels.
Hidrometer – Koste: $ 8,00. 'N Termometer is ook nuttig.
Dit is maklik om suurkool te maak met die regte voorraad
U wil die kool afweeg sodat dit onder die pekelwater bly. Enige kool wat aan die lug blootgestel word, is 'n moontlike vormkweker. Ek het belê in glas fermenteer gewigte omdat ek gereeld groente fermenteer. Maar ek het ook klein glasbakke of potte vir die werk gebruik. 'N Ander voorstel van Lisa is om rotse te gebruik om die kool te weeg: Sit skoon klippe in 'n rits sak, verseël die sak en plaas dit bo -op die kool.
Skroef 'n deksel bo -op en sit die pot eenkant om te fermenteer! Ek stel voor dat u 'n plastiek in plaas van 'n metaaldeksel gebruik, aangesien metaaldeksels kan roes. Dit het al voorheen met my gebeur!
Die tyd wat u toelaat dat u suurkool fermenteer, is regtig aan u. Ek hou daarvan om myne vir 2 weke te laat gaan, maar jy kan die smaak op 1 week of selfs 4 weke verkies! Hou u suurkool tydens die fermentasieproses dop. As die vloeistof te laag word, vul dit met 'n 2% oplossing van soutwater. As daar enige vuiligheid bo -op die vloeistof vorm, moet u dit afvee.
Hier is 'n vergelyking van hoe 'n pasgemaakte pot suurkool lyk in vergelyking met 'n gegiste pot. Die kool verloor beslis sy groen kleur en word meer dof of geel namate dit ouer word.
As u suurkool na u smaak gefermenteer is, verwyder die gewig en die ronde koolblaar. Bêre in die yskas. Suurkool kan maande lank goed in die yskas bly! Dit sal 'n groter kans hê om nie vorm te groei as die vloeistof die kool te alle tye bedek. Weereens kan u die vloeistof altyd met 'n 2% soutwateroplossing aanvul.
Dit is ook 'n goeie idee om 'n skoon vurk te gebruik as u suurkool opdis. En sit die deksel so gou as moontlik terug om die risiko van bakterieë in die pot te beperk.
Sommige mense smaak hul suurkool met kruie soos dille of karwijsaad. U kan ook ander groente byvoeg, soos wortels, knoffel of gemmer. Ek het persoonlik met alles behalwe sout en kool geëksperimenteer, maar ek wil graag gegeurde suurkool probeer!
Hoe om vanielje -uittreksel te maak
Tuisgemaakte vanielje -uittreksel benodig slegs 3 bestanddele: vodka, vanielje en tyd!
Opmerking: maak 1 koppie. Voorbereidingstyd sluit nie 'n wagtydperk van 2 maande in nie.
Sny die vanieljebone in die lengte middeldeur met 'n skêr of 'n mes. Laat 'n bietjie ongeskonde aan die einde, indien verlang. Sny die boontjies af, indien nodig, op die hoogte van u pot.
Sit die boontjies in 'n 8-ounce pot. Bedek met alkohol. Skroef die deksel op en skud goed.
Plaas op 'n koel, donker plek. Laat sit vir ten minste 2 maande. Hoe langer die vanielje sit, hoe sterker sal die geur wees. Terwyl dit sit, skud die pot elke week, of so gereeld as wat jy kan onthou.
Die tempo waarteen ons vanielje -uittreksel in ons huis verbruik, is 'n bietjie buitensporig? Maar dit verbeter die geure van soveel kosse wat ek geniet: smoothies, matcha lattes, tuisgemaakte slagroom, eiernag, warm sjokolade en hellip, die lys gaan voort! Ek vind myself 'n streep hier, 'n glug daar, en my bottel is gou opgebruik!
Dankie tog vir tuisgemaakte vanielje -uittreksel. Ek kan volmaak voel omdat ek 'n groot bondel saamgestel het, en op een of ander manier voel ek nie so sleg om dit in alles waaraan ek kan dink, te plaas nie. As jy dit self maak, geld dit nie? Reg.
Vandag wil ek u graag wys hoe u vanielje -uittreksel tuis kan maak. Dit is 'n super eenvoudige proses!
U benodig slegs 2 bestanddele: vodka en vanieljebone. Dit & rsquos regtig dit! U kan rum of bourbon gebruik in plaas van wodka, maar die geure sal net so skoon wees. Ek het rum vir 'n bondel gebruik, en ons het nie baie daarvan gehou nie. Ideaal gesproke wil u iets hê met 'n hoë alkoholinhoud (ten minste 35%) en 'n neutrale of aanvullende geur.
Laat ons 'n rukkie stilstaan ​​en praat oor vanieljebone.
Daar is verskillende soorte vanieljebone. Die drie hooftipes is Madagaskar, Tahitian en Mexikaanse vanieljebone, maar dit word ook in ander dele van die wêreld verbou. Ek hou persoonlik van die geur van Madagaskar Bourbon -vanieljebone. Mexikaanse vanillebone het 'n baie duidelike geur waarvan ek nie hou nie. Maar dit is net ek.
Benewens variëteite, is daar ook verskillende grade vanieljebone. Graad A -bone is langer en vogtiger, en graad B -bone is minder mooi en word gewoonlik aanbeveel vir die maak van uittreksel. Graad B -boontjies is goedkoper, so as u probeer om die koste te bespaar, moet u beslis daarvoor kies.
Nou kan ons die besonderhede van hoe om vanielje -uittreksel te maak, ingaan!
Begin deur jou vanieljeboonpeule in hul lengte in twee te verdeel. U kan dit doen met 'n skêr (my gunsteling metode) en hellip
As u wil hê dat u vanieljeboonpeule in 'n fles mooi moet lyk, kan u 'n bietjie van die einde ongesny laat om dit bymekaar te hou. Of kap net deur hulle, en mdashit maak nie 'n verskil in smaak nie!
As daar vanieljebone aan u skêr of mes vassteek, moet u dit in u fles sit. U wil nie een van die heerlike boontjies mors nie!
Steek nou u gesnyde boontjies in 'n pot.
'N Opmerking oor flesse: ek hou daarvan om speserye en slaaisousbakke te bespaar, want dit is 'n goeie hoogte vir vanieljebone en is redelik maklik om skoon te maak en weer te gebruik. Ek beveel sterk aan dat jy potte gebruik met 'n plastiese insetsel wat die vloei van die vloeistof vertraag. Asynpotte is gewoonlik 'n goeie opsie hiervoor.
As u pot groter as 8 gram is, gebruik meer bone en alkohol sodat die alkohol die boontjies bedek. Onthou net hierdie verhouding: 6 vanieljebone per 8 onse alkohol. As u pot 12 gram is, gebruik dan 9 vanieljebone. Gebruik 12 bone as dit 16 gram is.
Giet u alkohol van keuse bo -op. Maak seker dat dit die boontjies bedek! As daar enige uitsteek, kan u dit afsny om beter te pas.
'N Lang pot lyk mooi, maar jy kan ook vanielje in 'n hurkpot maak. Sny die boontjies eenvoudig in grootte en verdeel dit in die lengte in die helfte.
Sit nou 'n deksel op die pot en skud goed. Bêre op 'n koel, donker plek en skud elke week of so (of wanneer jy ook al onthou).
Namate die vanielje -uittreksel sit, word dit donkerder. U wil hê dat die bone minstens 2 maande lank in die alkohol moet week voordat dit gebruik word. Die geur word mettertyd net beter.
Maak 'n paar bondels vanielje -uittreksel gelyktydig op, sodat u nooit hoef te wag totdat 'n bondel gebrou word nie. As u genoeg georganiseer het, kan u sien hoe vinnig u u vanielje opgebruik het en 'n nuwe bondel 3 maande voordat u opraak, maak.
As u vanielje -uittreksel as 'n geskenk wil maak, moet u nie bekommerd wees as dit betyds gereed is nie! Pak dit eenvoudig in 'n mooi bottel, bind 'n bakker -tou om die nek en voeg 'n etiket by wat duidelik aandui wanneer die vanielje gereed is om gebruik te word. U kan plakkersetikette gebruik, of net 'n gaatjie in 'n etiket slaan en dit met lint of tou aan die pot vasmaak.
Gereedskap vir gesondheid en fiksheid
24 September 2010 - Geplaas deur gesondheidsnuus - Geen kommentaar nie
Omdat tuisgemaakte vrugtewynmaak 'n aantreklike tydverdryf is, soek baie van ons goeie instruksies vir die maak van hierdie tydverdryf baie meer produktief, eenvoudig en pret. Elke keer as ons aan wynmaak dink, kan ons nie druiwe oorweeg nie. Maar die waarheid is dat u ook verskillende vrugte moet gebruik.
Al wat u hoef te doen is om te voldoen aan maklike wynmaakinstruksies, veral gedurende die fermentasie fase. Druiwe is natuurlik 'n aanvulling op die prosedure vir die maak van vrugtewyne en benodig min aanpassing tydens fermentasie.
U wil dalk 'n sitruswyn -guns hê. As dit so is, kan u lemoene, appels, pomelo of appelliefie gebruik. As jy iets met 'n bietjie minder sitrusgeur wil hê, kan jy piesangs, kersie, peer, perske, aarbei of druiwe probeer. Daar is mense wat paardebloem en rabarber sowel as waatlemoen en gemmerwortel gebruik om wyn te maak.
Tuis wynmaak moontlikhede is eindeloos as jy daaraan dink. U kan enige vrugte gebruik wat 'n goeie wyn kan maak. As u met omtrent alles wil eksperimenteer, kan u dit ook doen. U hoef nie by te bly by wat ander mense doen nie; u kan u eie mengsel maak.
U het al gehoor van mense wat van 'n spesifieke vrug hou, gemeng met 'n ander vrug, maar dit kan ook 'n goeie wyn wees. As u van 'n blikkie vrugte -skemerkelkie hou, kan u 'n vrugte -wyn maak. Daar is mense wat vrugte meng en die wyn is om voor te sterf. Dit het 'n smaak wat u nie by enige ander wyn kan vind nie. Tuiswyn maak nuwe geleenthede vir wynliefhebbers. As jy van wyn hou, sal jy daarvan hou om met nuwe smake te eksperimenteer.
Behoorlike hoeveelheid suur is 'n deurslaggewende faktor vir die bereiding van wyn. Geen instruksies vir wynmaak blyk volledig te wees sonder die bespreking van suurheid en die betekenis daarvan in wynbereiding nie. Suurheid is veral belangrik om twee redes. Dit is noodsaaklik om die karakter en balans van die wyn in die algemeen te verbeter en die fermentasieproses te verbeter. Suurheid wissel grootliks tussen verskillende vrugte. Daar is twee maniere om die suurheid van 'n vrugtesap te toets. Die een is met pH -toetsstroke en die ander een doen 'n titrasie. Eersgenoemde is nie 'n baie akkurate manier om die suurgehalte te meet nie, maar die later is nuttig om 'n beter resultaat te kry.
Het Jesus die water verander in wyn of druiwesap?
Johannes hoofstuk 2 beskryf hoe Jesus 'n wonderwerk verrig het tydens 'n troue in Kana in Galilea. By die troue was die gasheer se wyn op. Jesus se moeder, Maria, vra vir Jesus om in te gryp, en Hy doen dit, teësinnig. Jesus laat die diensknegte ses potte wat met water gevul is, bring en gee dan die bediendes die opdrag om dit aan die opsiener van die viering te gee. Die water verander wonderbaarlik in wyn, en die opsiener verklaar dat dit die beste wyn is wat hy nog ooit geproe het. In hierdie verslag het Jesus 'n wonderlike wonderwerk verrig, eintlik die molekulêre samestelling van die water verander en dit in wyn verander. Die punt van die verslag word saamgevat in Johannes 2:11, "So het Hy sy heerlikheid geopenbaar, en sy dissipels vertrou op Hom." Maar as hierdie gedeelte bestudeer word, word 'n bysaak gewoonlik die hoofsaak. Het Jesus die water verander in wyn (gefermenteer, alkoholies) of in druiwesap (nie-alkoholies)?
Dwarsdeur die gedeelte is die Griekse woord wat met "wyn" vertaal word oinos, wat die algemene Griekse woord vir normale wyn was, wyn wat gefermenteer/alkoholies was. Die Griekse woord vir die wyn wat Jesus geskep het, is dieselfde woord vir die wyn waarmee die huweliksfees op was. Die Griekse woord vir die wyn wat Jesus geskep het, is ook dieselfde woord wat in Efesiërs 5:18 gebruik word, "moenie dronk word van wyn nie." Dit is duidelik dat alkohol dronk is om dronk te word van wyn. Alles, van die konteks van 'n troue tot die gebruik van oinos in die 1ste eeuse Griekse letterkunde (in die Nuwe Testament en buite die Nuwe Testament), voer hy aan dat die wyn wat Jesus geskep het, normale, gewone wyn is wat alkohol bevat. Daar is eenvoudig geen vaste historiese, kulturele, eksegetiese, kontekstuele of leksikale rede om te verstaan ​​dat dit druiwesap was nie.
Diegene wat teen die drink van alkohol in enige hoeveelheid gekant is, voer aan dat Jesus nie die water in wyn sou verander het nie, aangesien Hy die verbruik van 'n stof wat deur sonde besmet is, sou bevorder het. In hierdie begrip is alkohol self inherent sondig, en die gebruik van alkohol in enige hoeveelheid is sonde. Dit is egter nie 'n Bybelse begrip nie. Sommige Skrifte bespreek alkohol in positiewe terme. Prediker 9: 7 gee die opdrag: "Drink u wyn met 'n vrolike hart." Psalm 104: 14-15 sê dat God wyn gee "wat die hart van mense bly maak". Amos 9:14 bespreek die drink van wyn uit u eie wingerd as 'n teken van God se seën. Jesaja 55: 1 moedig aan: 'Ja, kom koop wyn en melk ...' Uit hierdie en ander Skrifte is dit duidelik dat alkohol self nie inherent sondig is nie. Dit is eerder die misbruik van alkohol, dronkenskap en/of verslawing, wat sondig is (Efesiërs 5:18 Spreuke 23: 29-35 1 Korintiërs 6:12 2 Petrus 2:19). Daarom sou dit nie 'n sonde gewees het vir Jesus om 'n drankie met alkohol te skep nie.
'N Tweede, verwante argument is dat deur alkoholiese wyn te skep, Jesus dronkenskap sou bevorder het, wat die Bybel duidelik as sondig identifiseer. Dit is nie 'n geldige argument nie. Het Jesus vraatsug bevorder toe Hy die visse en brode vermenigvuldig het ver bo wat die mense nodig gehad het? Natuurlik nie. Die skep van 'n stof wat misbruik kan word, maak die een nie verantwoordelik as 'n ander persoon dwaas besluit om dit te misbruik nie. Jesus wat alkoholiese wyn geskep het, het in geen opsig dronkenskap aangemoedig nie.
Die oortuiging dat Jesus alkoholiese wyn geskep het, stem beslis meer ooreen met die konteks en die definisie/gebruik daarvan oinos. Die belangrikste redes vir die interpretasie daarvan as druiwesap, dat alkohol inherent sondig is of dat die skep van alkohol dronkenskap sou aanmoedig, is onbybels en ongeldig. Daar is eenvoudig geen goeie Bybelse rede om Johannes 2 te verstaan ​​as iets anders as dat Jesus 'n wonderlike wonderwerk verrig deur water in regte wyn te verander nie. Is dronkenskap sondig? Absoluut! Is verslawing sondig? Beslis. Sou Jesus op enige manier die water van alkohol verander om God se standaarde ten opsigte van die gebruik van alkohol te oortree? Absoluut nie!
Hier is wat gebeur as u elke aand rooiwyn drink
'N Alkohol is die Gouelokkies van die voedingswêreld. Te veel kan vernietigend vir u gesondheid wees, u bloeddruk verhoog en die risiko loop om verskillende soorte kanker te ontwikkel. Te min kan u weerhou van die voordele wat matige drinkers geniet, soos 'n laer voorkoms van kardiovaskulêre siektes, sterftes en tipe 2-diabetes.
Die hoeveelheid wat reg is, volgens 'n nuwe studie wat in die Annale van Interne GeneeskundeDit kan in elk geval 'n glas wyn saam met aandete en eetgoed wees.
Navorsers van die Ben-Gurion Universiteit van die Negev in Israel wou kyk hoe veilig en doeltreffend dit is vir 'n spesifieke groep mense met goed beheerde tipe 2-diabetes en wat 'n lae risiko het vir alkoholmisbruik en om matig te drink. Mense met tipe 2-diabetes is meer geneig as die algemene bevolking om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel en het laer vlakke van hartbeskermende HDL-cholesterol, sê die skrywers.
Hulle het 224 mense gekies wat by hierdie profiel pas, en wat tans nie wyn gedrink het nie, en hulle toe aangesê om een ​​van drie dinge te begin drink. By die ete is die mense in die studie aangesê om vyf onse van een van die volgende drankies te drink: mineraalwater, droë witwyn of droë rooiwyn. Onder leiding van dieetkundiges volg hulle ook 'n Mediterreense dieet sonder kaloriebeperkings, en mdashand hou dit twee jaar lank vol.
Met tussenposes het hulle vraelyste geneem en is hulle opgevolg, insluitend bloedtoetse aan die begin van die studie, ses maande binne en op 24 maande, sodat die wetenskaplikes na biomerkers van glukemiese beheer, lipiede en lewerfunksie kon kyk.
Hulle het bevind dat die rooiwyndrinkers hul vlakke van goeie HDL -cholesterol aansienlik verhoog het en 'n voordeliger cholesterolverhouding het in vergelyking met die groep wat water gedrink het. Hulle was ook die enigste groep wat 'n beduidende afname in komponente van metaboliese sindroom ondervind het. Mense wat rooi of wit wyn gedrink het, het ook 'n beter slaapkwaliteit as die groep wat water gedrink het, en die navorsers het geen beduidende nadelige gevolge vir enige groep gevind nie.
(Dit is die moeite werd om dit duidelik te maak dat diegene wat alkohol gedrink het, net een glas per aand gedrink het, saam met etes.)
Dit is wat ek al jare lank aan mense vertel het op grond van waarnemingsdata, en sê James O & rsquoKeefe, hoof van voorkomende kardiologie by Saint Luke's Mid America Heart Institute in Kansas City, wat nie by die studie betrokke was nie. Dit lyk vir my asof my pasiënte wat rooi wyn in matigheid drink, geneig is om beter te vaar, en hierdie werklik soliede goudstandaard-navorsing bevestig ons intuïsies oor die voordelige gevolge van matige alkoholinname. & rdquo
O & rsquoKeefe was nie verbaas dat die beste resultate was van die groep wat rooiwyn drink en wat resveratrolvlakke 13-voudig hoër as die witwyn het nie, volgens die studie. & ldquo Gedeeltelik vergroot dit die voordele van alkohol, maar rooiwyn bevat ook baie unieke antioksidante wat moeilik is om ander plekke te kry, & rdquo O 'Keefe. En dit is baie belangrik om dit saam met aandete te kombineer.
& ldquo As u vanaand 'n glas rooiwyn saam met u aandete eet, sou u piek bloedsuiker, as u dit 'n uur later gemeet het, ongeveer 30% laer wees as as u die wyn gehad het, & rdquo O & rsquoKeefe sê. Die styging in suiker na ete is een van die belangrikste bronne van ontsteking in die Verenigde State, wat bydra tot alles van diabetes tot demensie tot hartsiektes en artritis, voeg hy by. Dit maak u stelsel meer in staat om die suiker en die kalorieë wat u in die maaltyd inneem, op te neem as u voorheen 'n bietjie alkohol het, en hy sê.
Maar daar is natuurlik 'n vrywaring. Elke dag drink kan 'n gladde helling wees wat baie mense veilig kan navigeer, " O & rsquoKeefe sê. & ldquo As hulle daagliks begin drink en 'n bottel of twee per dag drink, is dit 'n ramp. & rdquo
Vir diegene wat veilig kan drink, 'n glas droë rooiwyn en pinot noir of Cannonau& mdashmet die grootste maaltyd van die dag is die heel beste paring, sê O & rsquoKeefe. As u rooiwyn wil drink, is hierdie studie 'n goeie herinnering om dit op die ou manier te doen: drink dit saam met 'n Mediterreense maaltyd met baie groente en vis en minder vleis, vrugte as nagereg en olyfolie. Om dit in 'n sosiale, ontspanne omgewing te doen, help ook om gesondheid en geluk te verbeter. & Rdquo
Geotrichum Candidum VEGANE STAM: FLAV-ANTAGE GCA 2 Dosis
Penicillium Candidum VEGANE STAM: Velv-Top PC TN 2 dosis
YoMix 2651 Probiotiese jogurtkultuur/resep
Yo-Mix Vegetal 7 Yogurt-kultuur sonder suiwel
Of u nuut is in die maak van kaas, jogurt, kefir of Kombucha, u kan verbaas wees of uitgedaag word deur die verskillende benodigdhede. Moenie geïntimideer voel nie Die CheeseMaker kan help! Ons bied al die nodige voorrade aan, of u nou 'n stokperdjie of 'n ernstige ambagsman is. Of u nou eers begin of 'n boek nodig het oor die basiese beginsels, of 'n ervare kaasmaker is wat u kaasdoekreserwes net wil verfris, u vind hier 'n oorvloed van kaasvoorrade wat u benodig. Die CheeseMaker streef daarna om allerhande soorte kaas van hoë gehalte en goedkoop te voorsien. Ons produkte en gereedskap vir die maak van kaas is van die hoogste gehalte; baie is op maat gemaak met ons stokperdjies in gedagte.
Wil u begin met kaasmaak? Moenie verder soek nie; ons het alles bedek met ons uitgebreide kaasmaakpakkies! Weet u nie watter kaasstel om vir uself of iemand anders te koop nie? Daar is baie keuses. Lees die beskrywings en bel gerus, sms (414-745-5483) of e-pos my as u hulp nodig het. In plaas daarvan om al die individuele items en die toerusting vir die maak van kaas wat nodig is vir die vervaardiging van kaas, aan te skaf, het ek die raaiwerk uitgehaal en kits saamgestel om aan u behoeftes te voldoen. En as u 'n kit koop, is daar altyd besparings.
Ons bied Kombucha SCOBYS, kits en tee van die hoogste gehalte van die plaaslike onderneming Rishi Teas. Dit is maklik om Kombucha te maak, dit neem baie min tyd en bespaar u baie geld. U kan 'n liter Kombucha maak en dit aanpas vir die smaak wat u verkies, vir minder as wat 'n bottel in die winkel kos. Kombucha is 'n gesonde en heerlike alternatief vir koeldrank en enige vloeistof wat te veel suiker bevat en 'n gebrek aan natuurlike vitamiene en gesonde bakterieë en giste het.
Kefir is 'n suiwelproduk wat heerlik en ryk aan probiotika is. Dit bied 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele, soos verbeterde immuniteit, beter laktose -vertering, ontgifting, sterker beendigtheid en meer. Desondanks kan dit moeilik wees om kwaliteit Kefir in die winkels te vind. Baie gekoopte Kefir het suikers, geurmiddels, sappe en ander onnodige bymiddels bygevoeg. Gelukkig is dit maklik om Kefir tuis te maak, en as u Kefir by The Cheese Maker benodig, kan u verseker wees dat u die beste Kefir in u kombuis kan kry. As u tuis tuis kefir wil maak, koop dan The Cheese Maker vir kefir -voorrade.
Steve Shapson is The CheeseMaker. In 1999 het Steve sy eerste kaas, Camembert, gemaak en was verslaaf. Alhoewel daar destyds baie min inligting en boeke was oor die maak van hierdie kaas. So steek Steve vooruit en leer die kuns om hierdie heerlike blomme kase te maak. Dit was 'n onmiddellike sukses om sy klein onderneming in 2005 met een produk, 'n tuisgemaakte kaasstel vir Camembert en Brie, te begin. Deur die jare, met die hulp en insette van sy kliënte, het Steve baie innoverende produkte bygevoeg, baie ontwerp en vervaardig deur hom self. Steve handhaaf baie hoë standaarde en stel hom beskikbaar vir hulp aan sy kliënte en bedien kliënte in die Verenigde State en Kanada.
Ek het die volgende resepte baie keer gemaak en verbeterings in die proses aangebring. U kan 'n effens ander metode of bestanddele bedink en 'n uitstekende resultaat kry. Kaasmaak is 90% handwerk en 10% wetenskap. Moenie bang wees om klein veranderinge aan te bring as u dink dat dit u resultate sal verbeter nie. Afgesien van die huidige resepte op ons webwerf, sal ons nog baie meer byvoeg.