Wat is nuttig hawermeel, veral die keuse en berging - Vitamiene - 2020
Tipes en variëteite van hawermout - skade en voordele van hawermout, resepte en diëte
Hawermout word beskou as 'n klassieke gereg van Engelse kookkuns. In Rusland het dit egter lankal gebruik. Vanaf die 12de eeu is tradisies van sy voorbereiding in die vorm van poorte en kissels geskep. Vir die gewone mense was croup 'n aantreklike "multifunksionaliteit". Sy het toegelaat om verskillende geregte te kook - van soet tot elke dag. En wat is baie belangrik, hierdie disse was baie aangenaam.
Kenmerke van graan
Tradisies van die gebruik van hawermout in die Russiese kookkuns het oorleef. Die gereg is bekend aan ons tafel. Die keuse daarvan, die subtiliteite van gebruik, is egter nog min bekend. Hoekom? Omdat die moderne bedryf 'n groot verskeidenheid havergroente bied, verskil die bruikbare eienskappe daarvan.
Gestoomde groats nie gekerf nie. Die nuttigste, in die vorm van volgraan. Dit bevat min stysel, maar baie slymstowwe, en daarom is dit baie nuttig in terapeutiese voeding. Wanneer dit kook, word dit tot 5 keer verhoog, maar die kooktyd is baie lank. Om stoomde, ongesnyde graan te kook, is dit nodig om dit vir 2 uur te laat prut, daarom word dit feitlik nie in die alledaagse kookkuns gebruik nie.
Groewe wat plat gepoleer is. Die korrels ondergaan 'n dubbel meganiese behandeling, waardeur die hoeveelheid growwe vesel in hulle afneem. Hul voedingswaarde bly egter hoog, en die voordele van hawermout op hulle is op baie maniere nie minderwaardig aan gestoomde ongekruide graankosse nie. Die voordeel van so 'n graan is 'n kleiner tydperk van kook - tot 40 minute, die eindproduk kry 'n grysgeel kleur.
Vlokkies. Hulle word verkry as gevolg van die verwerking van primêre verwerkte grondgraan. Die intensiteit van verwerking bepaal die graad van die produk. Die vlokkies "Hercules" word onderworpe aan die minste platvlak, hulle behou onderskeidelik die struktuur en 'n groter hoeveelheid vesel. Hulle kooktyd is 20 minute. Vlokkies "Ekstra" onderskei drie spesies en verdeel hulle volgens grootte. Die grootste is verkry uit hele pitte, die kleinste van kleintjies, sny kinders. Berei die vinnigste vlokkies "Extra 3" in 5 minute. Maar hulle samestelling is ver van die ideale gesonde produk. Hoe fyner die graan, hoe hoër is die glukemiese indeks, en hoe vinniger dit die liggaam ekstra kalorieë. Gevolglik moet hawermeel vir gewigsverlies uitsluitlik in groot korrels wees, byvoorbeeld growwe grond Hercules.
Die keuse van graan moet nie net op sy soort gebaseer wees nie. Ons beveel aan dat hawermeel in 'n verseëlde plastiekverpakking gebruik word. Die feit is dat die croup intensief tydens die stoorperiode vog absorbeer, wat meer waarskynlik in kartondose is. Terselfdertyd word dit ransel weens die oorvloed van groentetel, word dit smaakloos en onbruikbaar vir verbruik.
Vir 'n gesonde dieet is graangrane ideaal, wat 8 minute gereed is om gaar te word. Sakkies van vinnige kook havermout het niks te doen met gesonde kos nie. Hul kaloriewaarde, veral met suiker, is gelykstaande aan 'n koek, en die spoed van assimilasie van kalorieë is soortgelyk. Die gebruik van korrekte vlokken word toegelaat na kook, maar die nuttigste gereg wat jy kry, gooi dit net met kookwater en laat dit onder die deksel staan.
Die hooftipes en variëteite van hawermeel - wat is lekkerder en gesonder?
In die wêreld is daar 40 soorte hawer, wat verder verwerk word en hawermout of Hercules van hulle produseer.
In Rusland is die bekendste:
Havermout "Ekstra" №1
Hulle word gemaak van heelgraan. In grootte is hulle groot en nuttiger, aangesien hulle bruikbare eienskappe het en die grootste hoeveelheid vesel in die samestelling bevat.
Ekstra hawermeel №2
Hulle is kleiner as die vorige. Hulle is gemaak van gesnyde graan.
Ekstra hawermeel №3
Hierdie vlokken is klein en vinnig koken. Hulle word ook gemaak van gesnyde graan. Hulle dra minder goed. Sulke vlokkies is geskik vir kinders.
Hulle het 'n gladde oppervlak en is nie geskik vir mikrogolf kook nie. Vir hul kook neem meer tyd. Daarbenewens is hulle vooraf behandel met stoom en is dit nie so nuttig soos vorige soorte hawermeel nie. En dit word nie aanbeveel vir daaglikse gebruik nie.
Dit is dieselfde vlokkies "Hercules", slegs vir hul produksie gebruik hulle geriffelde rollers wat hawens plat en vorm 'n geriffelde patroon daarop. Hulle het 'n verskil van "Hercules" - hulle kook vinniger. Maar let wel, hulle het nie meer nuttig geword van stoombehandeling nie.
Hierdie produk word amper nie op die rakke van Russiese winkels gevind nie. Dit is die nuttigste en konvergeer in eiendomme met volgraan. Dit word gebruik vir terapeutiese voeding.
Samestelling, kalorie, voedingswaarde van hawermeel
Oorweeg die energiewaarde van verskillende soorte hawermeel:
100 g droë hawermeel of -vlokkies bevat 305 kcal.
In dieselfde hoeveelheid hawermeel gekook in water - 88 kcal.
In hawermeel, gekook in melk - 102 kcal.
In volgraan hawermout - 108 kcal.
100 g hawermeel bevat:
11 g proteïene.
6,1 g vet.
65.4 g koolhidrate.
12 g water.
6 g dieetvesel.
Dit bevat ook vitamiene:
PP - 4.6 mg.
E - 3.2 mg.
Biotien (H) - 20 μg.
Foliensuur (B9) - 23 μg.
Pyridoksien (B6) - 0,24 mg.
Riboflavin (B2) - 0,1 mg.
Tiamien (B1) - 0,45 mg.
En daar is baie nuttige en belangrike makro- en mikro-elemente:
Silikon - 348 mg.
Kalium - 143,76 mg.
Fosfor - 123.3 mg.
Magnesium - 46,79 mg.
Kalsium - 43,1 mg.
Chloor - 42,44 mg.
Swael - 34,15 mg.
Natrium - 13,26 mg.
Yster - 1, 879 mg.
Mangaan - 1,8 mg.
Sink - 1,25 mg.
Koper - 209 mcg.
Fluoor - 110,45 mcg.
Boor - 95,5 mcg.
Vanadium - 69 mcg.
Molibdeen - 13.5 mcg.
Selenium - 8.2 mcg.
Chroom - 4,46 mcg.
Kobalt - 2,7 mcg.
Jodium - 2,6 mcg.
Hoe is hawermeel op water, op melk, volgraan, vinnig kook, vlokken nuttig?
Van alle soorte pap hawermeel neem 'n leidende posisie. Sy dra omharde voordele vir die liggaam - veral die een wat op water gekook word.
Hierdie dieetproduk is geskik vir ontbyt. Dit kan eet en word nie beter nie. Deur sy kalorie waarde kan dit vergelyk word met een piesang.
Normaliseer spysvertering en voorkom die voorkoms van gastroïntestinale siektes. As gevolg van die anti-inflammatoriese effek, het dit 'n positiewe uitwerking op die maagslijmvlies, wat dit van bloeding red. Daarbenewens moet hawermeel gebruik word deur mense met gastritis of maagsere.
Hawermeel word vinnig geabsorbeer en verminder cholesterol, wat in vet gedeponeer word.
Dit het ook 'n lae glukemiese indeks. Sy word aangeraai om diabete te eet, aangesien sy nie bloedsuikervlakke verhoog nie.
Verbeter die struktuur van bene en tande, met in die samestelling daarvan kalsium en fosfor.
Dit het 'n genesende effek, waardeur dermatitis en velsiektes voorkom word.
Verhoog die immuniteit en liggaam weerstand teen verskeie aansteeklike siektes.
Verdeel toksiene en gifstowwe uit die liggaam, wat die ingewande skoonmaak.
Verminder die waarskynlikheid van allergieë.
Normaliseer die endokriene stelsel.
Red van die voorkoms van kardiovaskulêre siektes. Aangesien dit 'n groot hoeveelheid yster bevat, word dit gebruik om bloedarmoede te voorkom.
Cheers up, synde 'n uitstekende antidepressant.
Let wel, hierdie eienskappe het al die hawermeel. Gekookte pap op die water, natuurlik, sal voedsaam wees en nuttig, en op melk gekook voeg kalorieë by in jou dieet
Wat betref blits graandan is hulle van minimale voordeel vir ons liggaam. Nadat jy 'n bord pap gekry het, sal jy na 'n halfuur wil eet. Selfs die bekende vlokkies "Ekstra" dra meer voordele.
Skadelike hawermeel, kontraindikasies - wat is gluten?
Hawermeel kan skadelik wees.
Diabete. Aangesien die vlokken van vinnige kook 'n klein hoeveelheid proteïen, vesel bevat en koolhidrate maklik verteer word, kan hulle bloedsuikervlakke verhoog. Vandaar die skielike vrystelling van insulien en die gevoel van honger.
Alle mense in oormatige hoeveelhede. Eet nie hawermeel daagliks nie. Ons beveel ook nie aan om hawermoutdiëte te hou nie, aangesien dit kalsium van die liggaam afwas.
Sukkel van graanallergieë. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie ly slegs 1% van die wêreld aan 'n graanproteïenallergie - gluten. Dit is vervat in gluten. Wanneer dit gebruik word, beskadig dit die villi van die dunderm en versteur die vertering.
In hart- en nierversaking word hawermout ook kontraindikasie.
Hawermeel in die dieet van verpleegmoeders, swanger vroue, diabetiese allergieë - SF beantwoord alle vrae
Kan kinders hawermeel gee?
In voeding neem babaspap die eerste plek. Pediaters word aangeraai om met bokwiet, koring te begin voer en dan na die hawermeel te gaan. Begin oatmeel wat van 9-10 maande aangeraai word, lok. As die baba bloedarmoede het, dan kan jy met 5 maande begin. Onthou egter dat hawermeel nie daagliks geëet moet word nie!
Is hawermeel goed vir swanger vroue?
Natuurlik, nuttig. Hawermeel bevat foliensuur, wat verskeie geboorte afwykings voorkom, sowel as ander B-vitamiene wat die liggaam met energie voorsien.
Terloops, die yster wat sy struktuur betree, verhoog hemoglobien, verminder moegheid en verminder die risiko van anemie. Om yster beter geabsorbeer te word, beveel dokters jou aan om hawermoutpap met vrugtesap te drink.
Borsvleis hawermout is 'n goeie produk. Dit voed die liggaam van moeder en kind met vitale stowwe en vitamiene, normaliseer die spysverteringskanaal, verbeter die struktuur van melk, gee krag.
Is hawermeel goed vir diabetes? - Hipoglisemiese indeks
Onbehandelde hawermeel is goed vir diabete. Dit het GI - van 40 tot 50. Sulke hawermeel kan bloedsuikervlakke verminder. Onmiddellike graan het GI - 66, dit is 'n hoë figuur, dus moet hulle nie geëet word nie.
Kan daar 'n allergie vir hawermeel wees?
Allergie aan hawermeel kan slegs in een geval wees - as jy allergies is vir graan, en om meer akkuraat te wees, dan om proteïen graankosse, gluten te proteïen.
Verwyder hawermeel kalsium regtig van die liggaam?
Ja, eet nie hawermeel daagliks nie. Dit spoel kalsium uit die liggaam uit en voorkom dat dit geabsorbeer word.
Havermout in ons spyskaart - die regte keuse en voorbereiding, berging
Natuurlik kan jy nie net kook van vlokkies nie, maar ook van hawermeel of korrels.
Hier is 'n paar voorbeelde van lekker en gesonde geregte:
Dieet kozinaki met neute, gekeurde vrugte en hawermeel
Smoothies met hawermout en vrugte of groente
Hoe om hawermeel te kies wanneer jy koop?
Om hierdie graan goed te kies, moet die gasvrou onthou:
haver ekstra vlokkies bevat nie onsuiwerhede nie. Maar van die drie spesies van die nuttigste is 'n groot hawermeel op nommer 1.
Hercules bevat die skil, wat oorbly na die verwerking van hawer. Hierdie vlokken meer bruikbaar. Maar jy sal meer tyd spandeer om hulle te berei.
Hele hele hawerpap moet gekoop word, afhangende van die naam van die pakket. Dit kan daarop geskryf word: "Volgraan" of "heelgraan". Dit is die twee mees algemene name wat die inhoud regverdig. Die kleur van hawer moet lig wees en 'n aangename geur hê.
haver-flakes moet ferm wees, digte en geronde vorm.
Die produk moet nie nat word nie, dus moet die verpakking wees verseël.
Goeie vlokkies het 'n wit, liggeel of roomkleur.
Uit uitpakte produk blaas nie vorm nie of ander stowwe.
Op die verpakking sal jy beslis vind twee verpakking en produksie datums. Dit is van die tweede dat die raklewe oorweeg word.
Hoe om hawermeel op water te kook?
Giet 4 eetlepels hawermeel in die pot, voeg 1 koppie water by.
Maak seker dat die skottel geroer word om nie te brand nie.
Na 10 minute, wanneer die pap gaar is, maak die pan met 'n stywe deksel toe, draai die stoof af en laat dit brou.
As jy wil, kan jy sout, suiker of botter, gekeurde vrugte, neute en sade by die skottel voeg.
Hoe om hawermeel in melk te kook?
Om hawermout op melk te kook, is dit die moeite werd om dieselfde hoeveelheid vlokkies met water te giet.
Sodra die pap gaar is, voeg 'n halwe glas melk by en roer.
Na 2 minute, laat die skottel bedek met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 5 minute breek.
Vinnige Hawermeel Resep
As u dit moeilik vind om hierdie gereg voor te berei, bied ons u aandag aan 'n vinnige resep vir hawermout in 'n pot. Hierdie gereg word 'lui hawermeel' genoem.
Kook is nog makliker as om pap te kook:
Giet 2 eetlepels hawermeel in die glasbottel of ander diggeplakte houer (nie onmiddellik nie
Voeg 50 ml jogurt, 70 ml water en enige vrug by.
Meng al die bestanddele, maak die deksel toe en maak oornag in die yskas.
Op versoek, hawermeel kan voeg suurroom, heuning met kaneel en appel of piesang by kakao. Dit is 'n uitstekende lae-kalorie en voedsame ontbyt gereg.
Hoe en hoeveel om hawermeel tuis te stoor?
Om te vermy dat hawermeel nie bederf nie, moet dit gestoor word in 'n houer wat styf gesluit kan wees.
Terloops, daar moet geen vog in die stoorplek wees nie en die temperatuur moet nie bo 15 grade styg nie.
So hawermeel kan tot 6 maande gered word.
Hawer is die graan waaruit hawermeel gemaak word. Graan word onderworpe aan 'n spesifieke stoombehandeling, sodat hulle dan van die skuur gemaal en bevry kan word. Die kleur van die graan is grys met 'n gelerige tint, dit is van die eerste graad of hoër. Sedert antieke tye word porsies van hierdie graan gemaak. Kook dit moet baie lank wees - 1-1.5 uur. Maar vir die spoed van kook is die graan gemaal. Die afkooksel word dik, en maak kookgelei, maak braaikolle, kook sop. Vandag word die tegnologie van platgraan gebruik vir vinnige kook. Nuttige eienskappe in hulle word heeltemal gestoor. Die vlokkies in 'n afgeplatte toestand word heeltemal grys, en hulle word ook verdeel in die hoogste graad en die eerste. Trouens, dit is dieselfde hawermeel, waarvan die voordele behoue ​​bly, slegs in die vorm van vlokken. Maar hulle voorbereiding word vereenvoudig.
Waaruit bestaan ​​hierdie gras? Eerstens is dit vesel, wat so nodig is vir die liggaam. Proteïene, vitamiene: karoteen, PP, C, E. Hierdie vitamien reeks is baie nodig vir die behoud en voeding van hare, vel en naels. Daarbenewens het die produk 'n kalmerende effek op die senuweestelsel. Van die minerale in die samestelling van graan is teenwoordig: magnesium, kalium, fosfor, natrium, swael. Hul teenwoordigheid versterk die beenweefsel en het 'n voordelige uitwerking op die hart.
Elemente soos yster, nikkel, koper, molibdeen en sink wat in die korrels voorkom, beïnvloed die toestand van die vel: dit word elasties en glad. Die metaboliese prosesse in die selle word versnel, die groei van selle kom meer aktief en die veroudering van die vel terug. Geen wonder dat hawermeel "kosmeties" genoem word nie. Danksy sellulose en vesels word toksiene uit die liggaam uitgeskakel, die ingewande werk. Daarom is hawermout so populêr in alle Europese lande, waarvan die voordele en nadele deur voedingkundiges bestudeer word.
Na die beskrywing van die samestelling van die graan graan, blyk dit dat dit die mens net tot voordeel bring. Is dit so? Met die eienskappe wat hawermeel het, gee dit ook pitte, sop en kissels. Hierdie skottelgoed help om die derms, lewer, skoon te maak. Vir diegene wat ly aan hardlywigheid of omgekeerd, sal diarree, jellie die toestand verlig, bloeding voorkom, ontsteking verlig. Hawermeel word aanbeveel vir alle lyers van soortgelyke siektes en maagsere. Dit sal alle giftige stowwe uit die liggaam verwyder, die immuunstelsel versterk. Selfs in die geval van vergiftiging, sal 'n afkooksel van hawermeel 'n vinnige herstel en herstel verseker.
Hawermout, waarvan die voordele en nadele voldoende bestudeer is, bring slegs gesondheid aan 'n persoon. Dit is immers in staat om hoofpyn en hipertensiewe pasiënte te verlig - om die druk te verlaag. As gevolg van die gebruik van hierdie produk word die liggaam versterk, die mure van bloedvate word meer elasties. Pasiënte met diabetes word aanbeveel om pap te eet, maar nie met botter en suiker geur nie. Voedingkundiges maak op grond van hawermoutdiëte vir gewigsverlies.
Na al die bogenoemde moet vertel word oor die gevare van graan. Hy kan skade aan die gesondheid meebring, maar slegs as daar onvoldoende is vir hierdie produk. Dit is 'n individuele aanwyser en kom selde voor. Maar swanger vroue het nie hawermout nodig nie. Skade kan toegedien word gedurende die tydperk wanneer die moeder borsvoed. Voedingsdeskundiges stel voor dat jy 'n dokter raadpleeg voordat jy 'n dieet op grond van hawermout begin. Selfs die nuttigste produk kan skadelik wees as dit misbruik word.
Hawermout, waarvan die kalorie-inhoud hoog is, word steeds as 'n dieetproduk beskou. Pap wat daarvan gemaak word, in melk gekook, bevat 102 kcal. Vervang melk met water, jy kan reeds 88 kcal kry. Maar hierdie geregte het 'n baie hoë glukemiese vlak van 55. Oatmeel word vinnig deur die liggaam geabsorbeer. Hawer bevat baie koolhidrate. Dit is hulle wat die hele dag 'n persoon met energie beheer. Die gevoel van vrolikheid verlaat hom nie tot aan die einde van die werksdag nie.
Благодаря микроэлементам, обмен веществ нормализуется и у тех, кто страдает лишним весом – овсянка приносит неоценимую пользу. Протеины действуют на мышечные ткани, не увеличивая жировой прослойки. Овсянка, польза и вред которой описаны выше, очень полезна тем, кто страдает дерматитом: она прекрасно восстанавливает кожу. Dokters beveel aan dat dit as hoofgereg beskou word.
Hawermeel vir gesig
Dikwels word vlokken deur cosmetologen gebruik vir prosedures. Besit anti-oksidant eienskappe, hawermeel dade op die vel, wat 'n verjongende effek lewer. Die voordeel daarvan is dat dit 'n natuurlike plantproduk is wat nie chemiese bymiddels bevat nie. Vir vel wat voortdurend afskil, met droë en jeukende masker graan sal baie nuttig wees. Gebruik vlokken, maak maskers wat waterbalans behou, maak die vel van die gesig skoon, maak dit syerig.
As die korrels in poeier gemeng word, gemeng met warm water, sodat die konsekwentheid dieselfde word as dié van dik suurroom, kry jy 'n uitstekende masker om irritasie te verlig. Voeg by die mengsel 'n bietjie suurlemoensap, 'n lepel heuning, 'n mengsel van jojobaolie en amandel, jy kan 'n uitstekende verjongende masker kry, wat vir 10 minute toegedien word. Hawermeel, resensies waarvan slegs entoesiasties is, het wye toepassing in kosmetiek gevind. Daaglikse badkamers met hawermout, wat nie meer as tien minute duur nie, behandel enige probleme wat met vel siektes verband hou. Vlokkies word dikwels as 'n skrop gebruik.
Verloor gewig met hawermeel
Soos die praktyk het getoon, het baie baie gewig verloor met pap. Maar nie almal hou van die smaak van graan, wat tydens die "sit" dieet geëet moet word nie. Inderdaad, gedurende hierdie tydperk kan nie melk, botter of sout by kos gevoeg word nie. Om nie lekker te verloor nie, moet jy weet dat jy by pap kan voeg om dit lekker te smaak en nie jou figuur te benadeel nie.
Eerstens moet jy besluit hoe om die korrekte verpakking met vlokkies te kies. Hulle het immers die naam: 1, 2, 3. Vir 'n volwassene word 1 of 2 gekies. Hulle kook nie sag soos 'n trojka wat vir kinders ontwerp is nie. Kook moet tot 10 minute duur.
'N Glas graan en twee glase water word geneem. Water in 'n kastrol - en aan die brand. Dan word daar 'n glas hawermout gegooi en met konstante roering tot kookpunt gebring. Soos dit verdik, is pap gereed. Om dit te proe, voeg 'n bietjie gekapte okkerneute. Nie almal sal so 'n gereg eet nie. Baie mense hou daarvan om kondensmelk of suiker by te voeg, wat help om kos te proe. In ons geval kan jy 'n paar heuning byvoeg. Of in die finale produk moet vrugte, bessies, laevet-jogurt, yoghurt insluit. 'N Week van so 'n dieet help om 'n paar pond te verloor.
Dieet gebaseer op hawermeel met eier
Dit lê in die feit dat dit pap met gekookte eier kombineer. Die dieet is baie eenvoudig, maar dit moet nagekom word:
- In die oggend word ontbyt, pap en een eier geëet,
- middagete: pap en twee eiers,
- Vir aandete, net pap.
Nadat jy 'n week lank op hierdie dieet gebly het, kan jy amper vyf kilogram verloor. Baie het probeer, en hulle het dit gedoen. Maar onthou dat jy nie by dieet betrokke kan raak nie, om nie hul gesondheid te benadeel nie. Die herhaling van so 'n week is eers moontlik na ses maande.
Elkeen van ons weet uit die kinderjare wat hawermeel is. Die voordele en nadele wat hierdie produk dra, moet alles goed ken om dit behoorlik te gebruik. Alhoewel hierdie kruid feitlik geen kontraindikasies het nie.
Verskil Hercules van hawermout
Hawermout of hawermeel in voorkoms kan vergelyk word met rys. Hierdie hele graan, vir sy kook, sal 30-40 minute duur. Hawermout of Hercules (die kommersiële naam van die vlokken) word gemaak van dieselfde hawer, maar met 'n ander tegnologie. Eerstens word die graan skoongemaak, dan gestoom en platgemaak in dun blomblare met gladde rollers. Daarom benodig jy net 'n paar minute vir hulle voorbereiding. Aangesien hierdie vlokkies reeds hittebehandeling ondergaan het, in vergelyking met hawermeel, is dit nie so nuttig nie en word dit nie aanbeveel vir daaglikse verbruik nie. U moet ook weet dat Hercules uit hoëgraadse graan bereid is. Hawervlokkies "Ekstra" is gemaak van hawer van die 1ste klas: "Ekstra №1" - uit heelgraan, №2 - uit gesnyde en №3 - vinnig gekookte, en ook van gesnyde graan.
Bestanddele: Vitamiene in Hawermout
Hawer is ryk aan foliensuur, niasien, vitamiene A, B1, B2, B5 (vind uit watter kosse vitamien B5 bevat). Dit het baie askorbiensuur, vitamien E, K (phylloquinone), choline. Van spoorelemente bevat koper, mangaan, yster, kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor.
Harm en kontraindikasies van hawermeel
Havermout is nie geskik vir almal nie: dit word gekontraïndikeer vir mense met coeliakie (coeliakie). Vir hierdie kategorie mense sal hierdie produk slegs skade veroorsaak. Hierdie siekte is geërf, en sommige produkte soos koring, rog, hawer en gars word vir pasiënte gekontrakteer. Hulle bevat proteïene (gluten, hordein, avenin) wat die villi van die dunderm beskadig en indigestie veroorsaak. Teen die agtergrond van hierdie siektes word voedselallergieë en onverdraagsaamheid teenoor koeimelk gevorm. Kontraindikasies is ook beskikbaar vir hart- en nierversaking.
In alle ander opsigte is hawermout baie nuttig, hierdie onvervangbare produk is inderdaad die mees ideale ontbyt vir 'n gesonde persoon.
Die samestelling van hawermeel
Die mees bekende en verbruikte produk van hawer is vlokken. Die graan Hercules, bekend uit die kinderjare, is nog steeds baie gewild en gewild. Die chemiese samestelling van hawermout bring groot voordele: gee gesondheid, skoonheid, lang lewe. Regter vir jouself:
Verhoogde vesel inhoud help om die spysverteringstelsel in goeie vorm te hou, die derms skoon te maak, en help om oortollige en sag en maklik te verwyder.
Vitamiene van groep B, wat in die korrels van hawer is, is verantwoordelik vir die toestand van die vel, naels, hare, voeg elastisiteit, sterkte en skoonheid aan hulle.
Jodium, wat deel van die kultuur is, beskerm jou skildklier, versterk die senuweestelsel, verbeter breinfunksie, voeg vindingrykheid, reaksie, veroudering.
Vitamiene A en E laat jou toe om skoonheid en jeug te hou, vroue se gesondheid te ondersteun.
Fosfor, kalsium en magnesium, wat oorvloedig is in "Hercules", monitor die sterkte en prestasie van die muskuloskeletale stelsel.
Glutenvrye hawer is eenvoudig onontbeerlik vir mense wat aan suikersiekte ly (onverdraagsaamheid teenoor hierdie komponent van koringmeel).
Tradisioneel word die voedingswaarde van die produk bepaal deur die aantal kalorieë daarin, sowel as die persentasie proteïene, vette en koolhidrate (BZHU). Hawer, soos alle graanprodukte, 'n produk met 'n hoë inhoud van komplekse koolhidrate, kaloriehercules (sy energiewaarde) 325 kcal. in 100 g van die produk. Die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate in die vlokkies is 12.3: 6.2: 61.8 persent.
Om hawermeel te kook, neem minder tyd, hawer in vlokken Hercules of Extra. Dit word op hierdie manier gedoen: in produksietoestande: die grane word gewas, gedroog, kaf skoongemaak, gepoleer, geslaag deur 'n spesiale apparaat. Daarin word die korrels in gladde of gegroefde blare van 'n gegewe dikte afgemat. As die blare dikker is - die pap benodig kook moet dun blomblare net gebrou word, dit is, gooi kookwater en laat dit staan.
Die dunste vlokkies wat deur die tipe skyfies gemaak word, word soms oplosbaar. Hulle word vinniger verteer, geabsorbeer deur die liggaam, dit wil sê, hulle het 'n hoër glukemiese indeks. Dit is gerieflik, maar nie te gesond nie. Sulke vlokkies versadig vinnig, maar die gevoel van honger kom na 'n uur. Daarom beveel dieetkundiges Hercules aan.
Wat is die verskil tussen hawermout en hawermeel
Hoe om nie in die name verdwaal te word nie, om die hawermeelgrane van hawermeel of Extra Flakes te onderskei? Wat verskil van hawermout hawermeel - die vraag is nie korrek nie. Alle produkte wat gemaak word van hawer, word hawermout genoem: platgraankosse, vlokkies van enige aard, en fyn gemaalde maal. Die naam "Hercules" kom uit die USSR. Sogenaamde populêre hawervlokkies wat deur die Sowjet-voedselbedryf vervaardig word. Benewens hulle was dit moontlik om Petal en Extra hawermeel te koop. Hulle het die kooktyd en die gemiddelde dikte van die blare verskil.
Hawer, fyn graan
1 tot 5 minute
So, hawermeel geregte in die dieet - wat is dit? Huldeblyk aan mode of 'n wonderbaarlike produk om jou gesondheid te beskerm? Hieronder is die bewese voordelige eienskappe van die produk. Die lys is indrukwekkend:
hawer is 'n ruim bron van polisakkariede wat nodig is vir die liggaam om nuwe selle te bou,
gereelde verbruik verminder cholesterol, verhoed dat bloedklonte vorm,
verbeter bloed samestelling, verhoog bloedstolling,
vloeibare hawermeel, jellie, afkooksel normaliseer die werk van die niere,
versterk jou naels en hare, en jou vel maak jou gesonder en meer elasties,
hawermeel sonder bymiddels reinig die ingewande, normaliseer die pH van die maagsap, verwyder gifstowwe en slaggies uit die liggaam,
geregte van hawer versterk geheue, verhoog die spoed van denke, verlig stres,
immuniteit van hawermout versterk, die algemene liggaamstoon styg,
hawerprodukte normaliseer bloeddruk, help om hipertensie te beveg,
hawer - voedsel wat help om metabolisme te reguleer, wat baie belangrik is vir diegene wat die gewig volg.
Benewens die voorbereiding van heerlike pitte op water of melk, gebak, nageregte, word die produk in skoonheidsmiddels gebruik as 'n eksterne middel (maak gesigsmaskers, mengsels wat hare versterk). Gek Germineerde korrels word by slaaie, smoothies bygevoeg vir 'n vinnige herstel van die liggaam na 'n siekte, besering of lentemisiënttekort. Hawer semels word by brood gevoeg, wat soms meer voordele as gewone gebak sal bring. Eintlik hawer - 'n lekker dokter wat ook help om ontslae te raak van oortollige gewig.
Het jy geweet dat 'n verhoogde bloedglukosevlak die eetlus aktiveer, wat moeilik beheerbaar is. Ten spyte van die feit dat hawer nie die laagste kalorie graan is nie, word hawermeel wyd gebruik vir gewigsverlies. Hul lang tydperk van verwerking in die liggaam affekteer liggies die pankreas. Hawermout word stadig afgebreek, sy bestanddele word geabsorbeer, sonder om 'n toename in bloedsuiker te veroorsaak. Dit is belangrik nie net vir mense met diabetes nie, maar ook vir diegene wat gewig wil verloor. Om die gewig te beheer, is dit nodig om hawermeel te eet.
Ten spyte van die bewese voordele van hawermeel, is daar 'n mening dat sommige soorte graan skadelik is. Trouens, die skade aan direkte hawermout is baie oordrewe. Die waarheid is vir almal bekend: volgraanpap is gesonder as graan. Volgraan hawermeel kan egter vir 'n uur gekook word, en dit sal steeds hard bly. Vlokkies maak pap sag, maar die beginsel bly dieselfde: hoe langer is dit nodig om die graan termies te verwerk, hoe nuttiger dit is. Daarom is vlokken Hercules beter as ekstra's.
As jy gewoond is om in die oggend pap te eet, moet jy nie vergeet dat dit 'n lae-kalorie-ete is vir ontbyt nie. Nadat die honger vir 'n kort tydjie tevrede is, sal die vlokkies in 'n uur 'n akute honger veroorsaak. Om nie te ontkom nie, eet saam met oatmeel proteïen kos: maaskaas, eier, 'n stuk vis. Met al die unieke eienskappe van hawer, sal soms aanbevole hawer mono-dieet nie die figuur bevoordeel nie, maar dit sal nie help om beter te lyk nie. Hawermeel is goed in 'n gebalanseerde dieet, die enigste manier waarop dit maksimum voordeel sal bring.
Die eerste ding wat by die oë van 'n boks graan kom, is om pap op water of melk te kook. Maar dit is nie so maklik soos dit mag lyk nie. Jy moet weet hoe om Hercules te kook, sodat die pap sag, lekker en baie nuttig is. Tradisionele pap is egter nie die enigste gereg, wat gebaseer is op vlokken Hercules of Extra. Hulle word gebruik om sop, nageregte, koekies, bakkies te maak, dit word by slaaie en smoothies gevoeg. Kook hawermeel - is eenvoudig genoeg. As jy die basiese tegnieke ken, sal jy hawermoutgeregte in 'n vakansie vir die hele gesin verander.
Die volgende resepte van Hercules sal jou huis kan oortuig dat hawermeel nie net graan is nie. Berei hulle van tyd tot tyd voor om die gesondheid van volwassenes en kinders te handhaaf, gee krag, goeie bui, beheer die energie van alle familielede. Drie basiese resepte met foto's (gewone pap, gebak, oorspronklike nagereg) kan aangevul word met komponente na jou smaak. 'N bietjie verbeelding - en jy sal 'n unieke in sy eienskappe, baie lekker, oorspronklike ontbyt vind.
Kooktyd: 20 minute.
Porsies: vir twee.
Kalorie geregte: 172 kcal.
Doel: vir ontbyt.
Die moeilikheid van voorbereiding: maklik.
Hawermout "Hercules", waarvan die resep in hierdie afdeling gegee word, word in water gekook, en is reeds gesoute met smaak bymiddels. Daar is drie geheime vir sukses: koop vlokken wat kook nodig het, moenie lank kook nie, gooi olie saggies. As bymiddels gebruik melk of room, bessies, vrugte, neute. Aarbeie, frambose, aalbes, voordat jy by die pap kan voeg, kan jy met suiker sprinkel. Die bessies sal sap maak, hulle smaak in die gereg sal helderder wees.
hawervlokkies Hercules - 1 koppie,
water - 2 koppies,
sout - 1/3 teelepel,
suiker - 2 el. l. (geen skyfie)
botter - 25 g
Kook water met suiker en sout, voeg hawermeel by, meng.
Kook vir drie tot vyf minute. Moenie toelaat dat die pap "weghardloop nie" verwyder word vir 'n paar sekondes uit die vuur wanneer dit met skuim styg.
Gekookte graanvlokkies, maar word nog steeds nie gekook nie, klaargemaakte pap skuim nie. Skakel die hitte af, voeg olie by. Laat die pap vyf tot tien minute brouw, roer, lê op die bord.
Voeg by geleentheid melk, bessies, vars of gedroogde vrugte, neute.
Voorbereidingstyd: 30 minute (plus een uur deeg in die yskas).
Aantal porsies: tot 10 porsies (30 p.).
Kalorie geregte: 460 kcal.
Doel: soet gebak.
Bak havermout is 'n gesonde en lekker lekkerny van die beskikbare produkte, wat eenvoudig en nooit voorberei word nie. Jy kan alles byvoeg wat jy wil hê aan 'n ronde vetkoekie: rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, sjokolade-skyfies. Hierdie lekker broodkoeke kan tot sewe dae lank gestoor word. Hulle kan gekook word vir toekomstige gebruik. Moenie net 'n prominente plek plaas nie. Koekies is geneig om vinnig te eet. Voordat jy die koekies voorberei, moet jy kies vir die fyngevlakte vlokkies (in teenstelling met pap), byvoorbeeld, een van die variëteite ekstra hawermout.
hawermeelvlokkies Ekstra - 1,5 koppies,
suiker - 2/3 koppie,
koringmeel - 1,5 glase,
botter - 100 g,
bakpoeier deeg - 2 teelepels.
Vryf die botter en suiker in 'n homogene massa, voeg eiers een vir een by, meng.
Meng die hawermeel met die gevolglike massa.
Voeg bakpoeier met meel by die deeg, wat dik moet wees.
Laat die deeg in 'n sak (film) vir 'n uur in die yskas verpak word.
Die bakplaat moet geolied word. Sprei daar klein stukkies deeg uit, skeur hulle weg van 'n groot koma. Maak koekies rond en plat, sowat 1 cm dik. Bak, dit sal styg en in deursnee styg, moenie dit styf stamp nie.
Kook die kortbroodjies in die oond vir 15-20 minute by 'n temperatuur van 175-185 grade.
Kook tyd: 40 minute.
Buitengewoon lekker en oorspronklike nagereg kan gemaak word uit direkte hawermeel Ekstra. Te oordeel aan die resensies, so 'n alternatief vir pap, soos diegene wat nie hawermeel hou nie. Bied die gereg aan jou kinders om hulle te wys dat gesonde kos baie lekker is. Dit is nie die mees lae-kalorie-nagereg wat so nuttig is dat dit die spyskaart van jou gesin moet diversifiseer nie.
melk - 2/3 koppie,
suurroom - 1/3 koppie,
groente-olie - 1/4 koppie,
rosyne - 40 g,
amandelblare - 30 g,
koeksoda - 1½ teelepel,
sitroensuur - 1/3 teelepel.,
Geroosterde Amandels - 30 g
Meng hawermeel met suiker, sout, koeldrank, sitroensuur, voeg amandelblare by.
Meng deeglik suurroom, melk, botter in 'n aparte houer (bottel).
Gooi die melkkomponent in die droë mengsel.
Gooi die rosyne, roer die massa, gooi dit in 'n bakplaat.
Die massa moet gebak word teen 'n temperatuur van 175-185 grade, die baktyd is 25 minute.
Doe die verkoelde nagereg met 'n lepel in die roomysbak, strooi die gekapte amandels.
Diagnose van allergieë by babas - analise van allergene
Wat is meer effektief? Antibiotiese groepe en hulle gebruik in die behandeling van piëlonefritis
Kontraindikasies en newe-effekte van Viagra
Wat is servikale dysplasie en hoe om dit te behandel
Is dit moontlik om aartappels te voed: wat is sy voordeel en skade
Komarovsky antwoorde: is dit die moeite werd om bekommerd te wees as 'n kind op pad gaan
Copyright 2020 \ Hoof \ Tipes en variëteite van hawermout - skade en voordele van hawermout, resepte en diëte