Wanneer is Vadersdag 2018? - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Vadersdag is die enigste tyd van die jaar waarna ons regtig stop waardeer liewe ou pa. Terwyl ons vandag daarvan hou gee vir pa groot geskenke wat hom laat glimlag en braai 'n heerlike ete vir hom, pa waardeer dit nie altyd nie. Baie vaders het nie daaraan gedink om Vadersdag terug te vier nie, omdat hulle gemeen het dat dit nie 'n "manlike" gebaar was om vaders oor te gee met geskenke wat 'waarskynlik' met sy eie geld gekoop is nie, en was van mening dat Vadersdag 'n ander kommersialisering was. vakansie bedrogspul gebruik om druk produkte. Dit het die herverkiesingsveldtog van president Nixon geneem om 'n amptelike proklamasie in 1972 onderteken te kry om hierdie dag as 'n federale vakansiedag te erken.
En net soos Moedersdag, verander hierdie nasionale vakansiedae elke jaar die datums. U mis hierdie belangrike vadersvakansie beslis nie, ons het uitgevind toe Vadersdag die komende jare sou plaasvind.
Beplan vooraf vir hierdie spesiale vakansie en merk u toekomstige kalenders met die volgende datums:
● Wanneer is Vadersdag 2019?
● Wanneer is Vadersdag 2020?
Vadersdag is 'n viering van vaders wat vroeg in die twintigste eeu in die Verenigde State begin is. Dit kan gesien word as 'n aanvulling op Moedersdag, maar die vakansie is nie so gewild as Moedersdag nie. Deels omdat dit baie jonger is - het dit in 1972 amptelik geword, terwyl laasgenoemde in 1914.
Tradisioneel was die vader die broodwinner, terwyl die ma 'n huisvrou was en die kinders grootgemaak het. Maar daardie tradisionele gesinsmodel kom nou minder gereeld voor. Deesdae werk beide ouers gereeld en deel hulle verantwoordelikhede wat verband hou met die grootmaak van kinders en die versorging van die huis. Wetenskaplike studies bevestig dat vaders 'n rol speel in die ontwikkeling van kinders en dat dit die verloop van hul kinders se ontwikkeling beïnvloed, ten goede sowel as vir siekes . Studies het deurgaans getoon dat vaderlike warmte, koestering en nabyheid gepaard gaan met positiewe kinderuitkomste, selfs as vaders minder tyd saam met hul kinders deurbring as die moeders.
Vadersdag is 'n wonderlike geleentheid om die liefde en moeite van ons vaders te waardeer. Gelukkig het dit die afgelope paar jaar meer aandag gekry in die media, skole organiseer aktiwiteite wat met Vadersdag verband hou en kleinhandelaars bevorder spesiale aankope aan vaders en spesiale geskenke soos elektronika en gereedskap.
Uitgawes verbonde aan die viering van Vadersdag is steeds baie kleiner as dié wat met Moedersdag gepaard gaan. Dit is duidelik te wyte aan die kleiner gewildheid van die voormalige en mindere mate van kommersialisering. Daar moet ook in ag geneem word dat sommige kinders sonder 'n pa grootgemaak word. Miskien is dit ook moeiliker om 'n goeie geskenk vir Pa te koop, want dikwels het hy al iets gekoop wat hy wil hê, of is dit te duur om vir 'n Vadersdaggeskenk te koop.
Dit is die moeite werd om te onthou dat soms die beste geskenk bloot erkenning en dankie is vir al die moeite om 'n goeie pa te wees wat omgee vir sy gesin. Mans moet gerespekteer en waardeer voel, maar weet dikwels nie hoe om dit te vra nie. Vir sommige vaders is die beste geskenk om hulle alleen vadersdag deur te bring en te doen wat hulle wil, terwyl die ideale ooreenkoms vir ander mense is om meer tyd saam met hul geliefdes, veral kinders, deur te bring.
Vadersdag se geskiedenis:
Die idee van Vadersdag en 'n spesiale dag ter ere van vaders en 'n viering van vaderskap is eers in die Verenigde State bekendgestel. 'N Vrou met die naam Sonora Smart Dodd het inspirasie gekry van die Amerikaanse Mother's Day -vieringe om 'n dag te beplan om vaders te eer.
In die VSA is die viering van Vadersdag meer as 100 jaar oud en daar word geglo dat die geleentheid sedert 1910 gevier word. 8217 -dag wat nou gevier word met kaarte, geskenke en onvergeetlike daguitstappies.
Vadersdag word as uiters belangrik beskou, aangesien dit 'n sentiment is wat die kind-vader-verhouding help versterk en ook help met die emosionele ontwikkeling van 'n kind. Dit is 'n manier om die bydrae van vaders tot individuele gesinne en tot die samelewings in die algemeen te erken. Die viering van Vadersdag bied kinders die geleentheid om liefde en respek vir hul vaders uit te spreek.
Kry lewendige aandelepryse van BSE, NSE, Amerikaanse mark en die nuutste netto netto waardes, portefeulje van onderlinge fondse, kyk na die jongste IPO -nuus, die beste presterende IPO's, bereken u belasting volgens inkomstebelastingrekenaar, ken die beste winsgewers van die mark, die beste verloorders en die beste aandelefondse. Hou van ons op Facebook en volg ons op Twitter.
Financial Express is nou op Telegram. Klik hier om by ons kanaal aan te sluit en bly op hoogte van die nuutste Biz -nuus en opdaterings.
Vier Vadersdag met hierdie bekoorlike vintage foto's
Daarna het Katolieke Europa die vadersdag op St Joseph & rsquos -dag gevier ter erkenning van die getroude vrou met Maria, Jesus se moeder, en het hy sy wettige voog geword.
Sommige Katolieke of Christelike lande, waaronder Spanje, neem vandag steeds hierdie datum as erkenning aan.
Father & rsquos Day is later deur die Spaanse en Portugese na die Amerikas geneem, maar die tradisie het eers in die 20ste eeu buite die godsdienstige kringe prominent geword in die VSA.
Dankie aan die sosiale aktivis Anna Jarvis, wat suksesvol beywer het vir 'n jaarlikse Mother & rsquos -dagvakansie wat gehou sal word na die dood van haar ma in 1905.
Vadersdag 2018: Wanneer is Vadersdag in die Verenigde Koninkryk en die VSA? Is hulle op dieselfde datum? (Beeld: Getty)
Jarvis het op 10 Mei 1908 'n gedenkteken vir ma en alle moeders in die Andrew Methodist Episcopal Church in Wes -Virginia gehou, en deur haar invloed het mense regoor die land die dag aangeneem as 'n jaarlikse viering waarmee Vadersdag kon volg.
Maar 'n ander teorie sê Father & rsquos Day is gebore uit die tragiese Monongah -mynramp.
Die ramp was die ergste mynramp in die geskiedenis van die VSA en 362 mans, waarvan 210 vaders, is dood.
Een dogter wat haar pa verloor het, Grace Golden Clayton, het 'n gedenkdag vir die dooies aan haar plaaslike metodiste -pastoor voorgestel en die eerste Vadersdag -dag het op 5 Julie 1908 plaasgevind.
Die geleentheid was grootliks beperk tot die streek, maar twee jaar later het die dogter van 'n burgeroorlogveteraan die idee van 'n jaarlikse viering na die hoor van 'n preek oor Mother & rsquos Day geopper.
Vadersdag 2018: Dit is gebruiklik om pa's 'n kaartjie of geskenk op die datum te gee (Image: Getty)
Vadersdag 2018: burgers van Nepal bring hulde aan oorlede vaders op hul nasionale dag (Image: Getty)
Sonora Smart Dodd, van Washington, was van mening dat vaders ook op dieselfde manier vereer moet word.
Een van ses kinders, Dodd, is beïnvloed deur haar pa wat 'n enkelouer van ses geword het nadat haar ma tydens die bevalling gesterf het.
Pogings om die dag 'n erkende federale vakansie te maak, het verskeie valse begin gehad.
Die datum is uiteindelik in 1972 deur president Nixon vereer, kort voor sy uittrede uit die amp.
In die Verenigde Koninkryk het die datum êrens na die Tweede Wêreldoorlog die Britse populêre kultuur binnegekom.
Ontbyt in die bed? Hierdie pa's sal eerder in die kombuis wees
Rick Winter se ma, Bunny Winter (middel), het langs sy vrou, Jackie, al vyf haar seuns geleer kook. (Foto: Michael Sears, Milwaukee Journal Sentinel) Koop foto
Moedersdag is so verlede maand. Hierdie naweek gaan alles oor Pa.
Ontbyt in die bed was lekker vir Ma, maar vir die ouens ... nie soseer nie. Veral nie hierdie ouens nie.
Ontmoet drie plaaslike pa's wie se passie vir kook baie verder is as die rooster. of selfs die standaard gesinsete. Die Winter-, Stodola- en Orvis-gesinne is die welgevoede begunstigdes van die inwonende pa se benydenswaardige kombuisvaardighede.
Ouers was eetlustiges
Om dit te sê Rick Winter grootgeword het in 'n voedselgerigte gesin, sou 'n understatement wees. Rick se ouers, Bernalee (Bunny) en die laat Chuck Winter, was dekades lank voordat iemand die term gebruik het. Die "energizer" Bunny was vasbeslote om haar vyf seuns te leer kook.
"Ek het al die seuns prakties laat kook en help in die kombuis voordat hulle na die universiteit gegaan het," onthou Bunny Winter. Hierdie 88-jarige matriarg van 'n gesin van nege kleinkinders en agt agterkleinkinders is trots op die obsessie van seun Rick.
'Almal eet graag ... al my seuns stel belang in kos, maar Rick het dit na 'n ander vlak geneem,' verduidelik Bunny.
Rick erken albei sy ouers vir sy liefde vir kos.
'My ma sou lekker kos maak,' sê hy. 'Sy het altyd 'n verjaardagete gemaak wat ons wou hê, en sy het uiteindelik vir my Wellington en paella vir my broers gekook.
'N Fisiese ondersoek ses maande gelede het Winter, wat in Fox Point woon, gedwing om sy eet- en kookgewoontes te verander, maar met die Instagram -naam MilwaukeeFoodKing het Winter nie toegelaat dat doktersbevele sy kookspel benadeel nie.
'My passie is Asiatiese kos,' sê hy. "Ek koop soutvrye speserye en probeer gesonder wees."
Winter's Pad Thai bevat 'n verskeidenheid Asiatiese speserye om die geur te verbeter.
'Ek hou van die hitte,' sê hy. 'Ek probeer smaak kry uit dinge soos gemmer, knoffel, basiliekruid, koriander en kefir -lemoenblare in plaas van sout.'
Rick Winter voeg groen by tot sy lae-koolhidraatblokkie Thai. (Foto: Michael Sears, Milwaukee Journal Sentinel)
Winter se oorlede pa was 'n invloed op Rick se beroep, tandheelkunde en sy beroep: kook. Die Winter -familie spog met vier geslagte tandartse. Rick se oupa en pa was albei Rick en sy broer Bruce oefen tans Bruce se seun, Jeremy, is 'n tandarts in Chicago, en Rick se dogter, Ariel, is 'n tandheelkundige student by Marquette.
Winter se vrou, Jackie, en die kinders Ariel en die 18-jarige Eli, is Winter se gunsteling sous-sjefs en eetmaats.
'My pa sou sê dat u nooit moet spaar op kwaliteitskos nie,' sê Winter. 'As u u kinders met gesonde eetgewoontes kan grootmaak, is dit 'n geskenk. Die beste Vadersdaggeskenk wat ek kan kry, is om lank te leef en daarmee te speel. "
'N Kok sedert sy kinderjare
Soos baie kinders met militêre ouers, Craig Stodola onthou sy pa, Jack, wat geroomde gebraaide beesvleis op roosterbrood kook (ook bekend as 'n eksplosie op 'n gordelroos). Die gereg was maklik om te maak en begrotingsvriendelik, maar dit was nie juis 'n gourmet-kos nie, totdat die jong Craig sy towerkuns bewerk het.
'Die gereg is botter, meel, melk, miskien 'n knippie sout en peper en hamburger of gekapte beesvleis. Dit was so flou. Ek het gedink: 'wat as ons gekruide sout of knoffelpoeier byvoeg en 'n karamelagtige rue maak?' My pa het dit geproe en gesê: 'Sjoe, dit is redelik goed', 'onthou Stodola.
Stodola was geïnspireer om sy kookspel te verhoog, en het hom tot televisie gewend jare voordat die Food Network en Cooking Channel die golwe gevul het.
'Ek het kookprogramme op PBS begin kyk en ek het geleer oor geurmiddels. Ek lees kookboeke en kry idees, en ek vra: 'Wat kan ek doen om hierdie resep myne te maak?'
Craig Stodola hoop om gesinsresepte aan sy seuns Jonas (links) en Keegan (regs) oor te dra. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Nou 'n pa vir twee seuns, die 6-jarige Jonas en die 4-jarige Keegan, Stodola en sy vrou, Angie, wat in Oak Creek woon, balanseer ouerskappligte met 'n besige loopbaan: Stodola besit Craig John, 'n troufotografiediens Angie werk vir Northwestern Mutual. Stodola skryf ook 'n kosblog, juicygarlic.com, en is 'n fan van die 'eet plaaslike' beweging.
'Ons is lede van die Pinehold Gardens CSA, ons gaan ook na hul plaas en laai uie, wortels, knoffel en tamaties op. My kinders eet die tamaties soos lekkergoed, "sê Stodola.
Stodola sweer by gietyster-kookgerei en 'n roker.
'Ek het 'n ou gietysterpan,' sê hy. 'Ons het al ons teflon weggegooi, en ek het geleer hoe om op gietyster te kook. En ek braai nie meer nie. Ek hou daarvan om worsbroodjies of brakke in die roker te maak, en as ek 'n steak kook, word dit in 'n gietysterpan gebraai en dan in die oond gestop. Niks gee so 'n goeie kors op 'n Porterhouse soos gietyster nie. "
Stodola gebruik gietyster vir elke ontbyt en vir sy gunsteling vis -taco's. 'Teflon is nie so goed vir u nie, en daar is soveel voordele vir die gietyster. Ek was mal daaroor.
"Sodra hierdie skoonhede goed gekruid is, is dit glad-'n bietjie olie, en dit is so kleefvry soos die beste teflon."
Craig Stodola van Oak Creek plaas gepaneerde Alaskan Yelloweye Rockfish in 'n pan as deel van sy vis -taco -gereg. Stodola het die resep self gemaak. "Wat ook al vir my klink, ek gooi dit saam en kyk of ek dit kan laat werk", het Stodola gesê. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Die bewaring van sy gesinsherinneringe deur kos is 'n deurlopende projek wat 'n liefdevolle taak vir Stodola is.
'Die afgelope paar jaar het ek my gesin se ou resepte versamel,' sê hy.
'Van my ma, ouma, neefs en broers en susters ... ek skep 'n historiese argief om aan my kinders oor te dra. Hopelik sal hulle dit byvoeg, dit aan hul kinders oordra en dit aan die gang hou. "
Twee jong seuns van Craig Stodola deel 'n stoelgang, sodat hulle hul pa kan help om aandete te maak. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Snaakse man in die kombuis
'N Voormalige professionele komedie, Bob Orvis laat sy gesin lag en lekker eet. Orvis het baie jare opgetree saam met en bestuur van die reisgroep van improvisasiekomediante by Comedy Sportz.
Orvis, wat nou afgetree is, is 'n tuisvader wat die pligte deel met haar vrou, Lisa, vir hul dogters, die 18-jarige Kyra en die 15-jarige Chloe. Toe hy grootgeword het, het die ma van Orvis, Betsy, hom aangemoedig om onafhanklik in die kombuis te wees.
'My ma het gesorg dat ek leer kook,' sê hy. 'Sy het gesê:' Bobby, eendag sal mans moet kook. 'My pa het baie hard gewerk en hy was nie 'n kok nie.
Betsy se voorspelling het waar geword, terwyl Bob sy deel van sy gesin se kookkuns doen. "Lisa is trots op haar kookkuns en sy is 'n uitstekende kok, ons gaan heen en weer," verduidelik hy.
Persoonlike draai is sy MO
Orvis pas die bestaande resepte aan volgens sy eie smaak.
'Ek vertel my kinders dat die persoon wat 'n kookboek skryf 'n baie goeie kok is. Hulle maak die gereg volmaak en verander dit dan in 'n resep, sodat dit nie dom sou wees nie. "
Terselfdertyd is 'n persoonlike draai aan 'n bestaande resep Bob se geheim vir kooksukses.
'Ek het 'n ou Betty Crocker -kookboek, en ek kyk daarna, dan gaan ek op die internet,' sê hy. 'Ek pas die meeste resepte wat ek gebruik, aan.'
Hy maak 'n gesinsgeroosterde gebraaide varkgereg met 'n soet spin.
'Die eerste keer dat ek meer appels byvoeg, besluit ek om vars pynappel by te voeg. Soms voeg ek bestanddele by om kleur by te voeg, soms doen ek dit om verskillende reuke by te voeg, "sê hy.
Tuinmaak is nog 'n passie vir Orvis, wat die tuin in sy huis in Glendale versorg.
'Ek verbou dragon, tiemie, roosmaryn, oregano, salie, kruisement en venkel en grasuie in 'n groot boks,' sê hy. 'Die res van die tuin is gebaseer op die' vuil lys ', die kos wat u organies moet eet.
'Ek sorg dat ek die goed groei wat organies moet wees, soos beessteak en Sun Sugar -tamaties. Dit lyk soos 'n helder oranje gholfbal, jy eet dit soos lekkergoed, en jy kan dit nie in die winkel kry nie.
'Ek verbou eiervrug, paprika en geelbone. Geelbone groei goed nadat jy tamaties gekweek het. Draai jou gewasse om, want dit hou die tuin lekker vars. "
Van links berei Lisa, Chloe, Kyra en Bob Orvis van Glendale voor om saam 'n ete te geniet. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Soos met baie vaders, sou die perfekte Vadersdag vir Orvis eenvoudig wees.
'Ek wil nie eers op my wag nie, en ek hou nie van geskenke nie. Maar om die hele gesin saam te sien om pret te hê, sou perfek wees. "
Pa's met ywerige kookkuns beoog die ideale Vadersdag
Wat het hierdie voedselvaders beplan vir die een dag per jaar wat aan hulle gewy word?
Vir Rick Winter, dit sal 'n kombinasie wees van 'n prettige aktiwiteit en 'n eenvoudige maaltyd.
'Die ideale Vadersdag sal behels dat ons saam met albei kinders tennisbal slaan, 'n fietsry of 'n piekniekete eet. Ek en Jackie pak dit saam, ons kan 'n slaai maak en hoenderborsies braai.
Tyd saam met die gesin en hoender eet is gewilde vadersdagkeuses. Craig Stodola het 'n soortgelyke visie.
'My ideale Vadersdag -maaltyd behels 'n gebraaide hoenderpiekniek en my aartappelslaai, my gesin in die dieretuin in Milwaukee en dan ronddwaal om die diere saam met die kinders te sien. En laastens 'n kegel by die roomyswinkel in die dieretuin se familieplaas. "
Bob Orvis gee nie om om die rooster op Vadersdag te beman nie.
'As dit 'n lekker dag is, braai ek tuna -steak en hoender met 'n bietjie vars geroosterde groente. Ek marineer die hoender in roosmaryn en olyfolie en kook dit op indirekte hitte. Die tuna -steak smeer ek reg oor die warm rooster. "
Hierdie gesonde pastagereg gebruik spaghetti -muurbal in plaas van noedels en eiervrug in plaas van vleis. Enige groente in 'n spiraalvorm sal as basis vir die sous dien en enige ekstra groente, soos courgette, by die sous voeg.
Rick beveel aan om goeie rooiwyn te gebruik en voeg by: "As jy nie gaan sit om dit te drink nie, moet jy nie daarmee kook nie!"
Rick Winter se vegetariese pastasous, bedien op spaghetti -muurbal, bevat baie bestanddele, 'n aantal speserye. (Foto: Michael Sears, Milwaukee Journal Sentinel)
Rick Winter se pastasous
1 eetlepel rooipepervlokkies of 1 tot 2 eetlepels warm kersiesous (beskikbaar by Outpost Natural Foods) of albei - of na smaak
1 of 2 geelpampoentjies of courgette, gekap
1 koppie blomkool (in klein stukkies gebreek)
1 klein pakkie baba Portobello -sampioene (of enige sampioen) (ongeveer 1 koppie in skywe gesny)
1 koppie lae-natrium hoender- of groenteaftreksel (verdeel)
2 blikkies (16 onse elk) soutvrye hele tamaties
1 blik (16 onse) blokkies, soutvrye tamaties
4 tot 6 medium vars tamaties, gekap
2 tot 4 eetlepels tamatiepoeier of ½ van 'n blikkie soutvrye tamatiepasta van 6 gram
3 koppies volronde rooiwyn
4 eetlepels soutvrye Italiaanse geurmiddels
2 eetlepels Lawry se soutvrye 17 geurmiddels (of enige soutvrye geurmiddels)
2 geel soetrissies, in klein blokkies gesny
2 rooi soetrissies, in klein blokkies gesny
Blare van 1 takkie vars roosmaryn, gekap
5 stingels vars basiliekruid, gesnyde chiffonade (1 klein pakkie, ongeveer 1 koppie)
Braai fyngekapte knoffel, chilievlokkies en ui in 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pan tot deursigtig.
Voeg eiervrug by en soteer tot sag, sowat 7 tot 8 minute. Voeg geel pampoen, blomkool en sampioene by en soteer kortliks. Voeg ½ koppie sous by en bedek totdat die groente sag is.
Plaas ingemaakte tamaties, vars tamaties, tamatiepoeier of pasta, wyn, oorblywende ½ koppie groentebouillon, die lourierblare, soutvrye Italiaanse geurmiddels, swartpeper, die 2 eetlepels olyfolie en die Lawry-geursel in 'n 6-8 liter pot vir die maak van 'n spaghetti sous en laat prut. Voeg eiervrug, knoffel, ui, geelpampoen en blomkoolmengsel in die pot en roer. Voeg geel en rooi soetrissie en roosmaryn en basiliekruid by.
Prut 30 minute. Voeg suurlemoensap en suiker by.
Terwyl sous prut, mikrogolf die hele spaghettipampoen 'n paar minute om dit makliker te sny. Sny dit dan in die helfte en sit dit met die gesig na onder in 'n groot Pyrex -skottel in die mikrogolfoond. Voeg 'n duim water by en bedek. Mikrogolf tot sag, sowat 15 minute. (Alternatiewelik, sny die pampoen in die helfte, plaas dit in 'n groot bak met 'n duim water, bedek dit met foelie en bak ongeveer 40 minute by 350 grade tot sag.) Verwyder die sade en sny dit met 'n vurk stamp in spaghetti-agtige snare.
Maak 'n lepel vol sous op die spaghetti -muurbal. Bedek met Parmesaan en sit voor.
Notas: Voeg gerus ekstra groente by, soos boerenkool, spinasie, gekookte geel beet, ens. Sous kan ook oor quinoa bedien word.
Hierdie resep vir 'n Asiatiese gunsteling gebruik vloeibare klapperamino's in plaas van sojasous om natrium en spiraalvormige beet in plaas van noedels te verminder om voeding te maksimeer. Om bestanddele vir hierdie resep te versamel, sal 'n reis na 'n Asiatiese kruidenierswinkel, soos Pacific Produce of Phongsavan Market, verg, en u sal 'n gesonde hoeveelheid tyd moet blokkeer om hierdie gereg voor te berei.
Die gereg is ook pittig, dus kan jy dit die eerste keer met 'n kleiner hoeveelheid chilies maak. Vir die foto versier Winter die gereg ook met 'n paar spiraalvormige wortels.
Hierdie resep is nie deur die Journal Sentinel getoets nie.
Hierdie Thaise koolhidraatblokkie, wat deur Rick Winter geskep is, verg kookkuns, maar is uiteindelik die moeite werd. (Foto: Michael Sears, Milwaukee Journal Sentinel)
Rick Winter se Healthy Chicken Pad Thai
4 hoenderborsies sonder been, sonder vel, in skywe gesny
4 eetlepels pittige soutvrye Thaise geurmiddels (van Spices Inc.) www.spicesinc.com/p-2037-spicy-thai-seasoning.aspx
2 Thaise chilipepers (of jalapeño -soetrissies), fyngekap (verdeel)
Spatsel miuchu Chinese kookwyn (gevind in Asiatiese winkels) of sake of enige droë witwyn
2 eetlepels klapper -aminos (beskikbaar by kruidenierswinkels naby die sojasous)
2 duim geskilde en fyngekapte vars gemmer (opsioneel)
Spatsel lae-natrium hoender- of groentebouillon
1 blokkie geel tofu, in blokkies gesny (opsioneel, sien nota)
Groente en omelet:
2 koppies Chinese broccoli of baby bok choy of albei
4 tot 5 rou goue beet, spiraalvormig (sien nota)
Pittige soutvrye Thaise geurmiddels na smaak
6 eetlepels klapper aminos
½ koppie tamarind sap (beskikbaar in Asiatiese kruidenierswinkels)
4 suurlemoene, gehalveer (verdeel)
6 eetlepels wit asyn
4 eetlepels lae-natrium Chinese swart asyn (gevind in Asiatiese winkels)
2 eetlepels palmsuiker of bruinsuiker (palmsuiker is beskikbaar in Asiatiese kruidenierswinkels)
4 eetlepels pittige soutvrye Thaise geurmiddels
½ koppie Miuchu -wyn of sake
1 tot 2 Thaise chili, in blokkies gesny
1 eetlepel soutvrye ketchup
¾ koppie lae-natrium hoender- of groentebouillon
1 teelepel paprika (nie gerook nie)
3 tot 4 groot kefir -lemoenblare, baie fyngekap (beskikbaar in Asiatiese kruidenierswinkels)
5 stamme Thaise basiliekruid, gekap met afgetrek blare
5 stingels koriander, gekap met afgetrek blare
3 koppies rou, gesnyde kool
1 koppie fyngedrukte grondboontjies of kasjoeneute of 'n kombinasie
3 koppies boontjiespruite
1 klein rooi of geel soetrissie, in repies gesny
1 eetlepel gebakte knoffel (opsioneel beskikbaar in Asiatiese winkels) vir garnering
Maak hoender/tofu: Marineer gesnyde hoender in 2 eierwitte met Thaise geurmiddels en 1 blokkies Thaise chili (of die hele jalapeño), 'n skeut Chinese kookwyn (Miuchu) en 2 eetlepels klapperaminos vir minstens 'n halfuur (of oornag).
Verwyder hoender uit marinade. Voeg olyfolie by die wok, voeg dan hoender met knoffel, gemmer en nog 1 Thaise chili of jalapeño by. Soteer tot hoender heeltemal gaar is. Haal uit wok.
Giet 'n skeut hoender- of groentebouillon in die wok, voeg tofu by en soteer. Bedek en laat tofu 2 minute stoom. Verwyder tofu en hou eenkant.
Berei groente/omelet voor: Bring 'n pot water tot kookpunt en blansjeer die Chinese broccoli of bok choy tot sag, ongeveer 1 tot 2 minute. Verwyder met 'n sif. Duik in die ysbad om die groen kleur te maksimeer en stop met kook.
Dompel beetstringe 10 sekondes in kookwater net om effens te versag, verwyder dan en spoel af.
Voeg 1 eetlepel olyfolie by die wok en verhit oor hoë hitte. Voeg eierwitte by en laat kook wanneer dit bruin is aan die rande, draai dit om, kook aan die ander kant, verwyder dan en sny in repe. Besprinkel met Thaise geurmiddels.
Maak sous: Meng die 6 eetlepels klapper -aminos in 'n bak, die tamarind sap, sap van 2 lemmetjies, beide asyn, die palm- of bruinsuiker, 4 eetlepels Thaise geurmiddels en die Miuchu -wyn of sake. Voeg Thaise chili by. Roer en proe. Voeg ketchup, hoender- of groentebouillon, paprika en kefir limoenblare by.
Monteer die gereg: Sit hoender terug in wok. Voeg bok choy, tofu, Thaise basiliekruid, koriander, eierstrokies, rou kool, rou neute en sousmengsel by. Druk vars lemmetjiesap bo -op uit die oorblywende 2 lemmetjies. Verwyder van hitte. Voeg boontjiespruite en soetrissie by, roer alles, bedek met gebraaide knoffel en bedien.
Notas: Geel tofu, met 'n lekker vleisagtige tekstuur, is beskikbaar in Asiatiese kruidenierswinkels. U kan ook gebakte tofu gebruik. Andersins, laat die tofu weg. Die tofu in hierdie gereg moet sy vorm behou, en selfs stewige tofu werk nie.
In die plek van spiraalvormige beet kan enige spiraalvormige groente gebruik word. Of vervang edamame pasta of "shirataki" Miracle pasta.
Aandete saam met die gesin van Rick Winter sluit in (van links) ma Bunny Winter, seun Eli (18), dogter Ariel (25) en vrou Jackie. (Foto: Voorgelegde foto)
Tortillaskulpe word verdubbel in hierdie vis -taco -resep om al die bestanddele stewiger te hou. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Craig Stodola glo daarin om die bestanddele van die hoogste gehalte te gebruik. Hy kry vis by sy deur afgelewer by Sitka Salmon Shares, 'n vis CSA. Die produkte van Stodola kom van die nabygeleë Pinehold Gardens CSA.
Craig Stodola se bros vis -taco's in die lente met rampe en chipotlesous
2 tot 3 eetlepels karringmelk
3 tot 4 groot ryp erfstuk tamaties, grof gekap
1 chipotle en adobo -sous, grof gekap
2 teelepels gemaalde komyn, verkieslik vars gemaal in 'n speserymolen of met 'n mortier en stamper
8 mielie tortillas (sien nota)
1 handvol opritte (ongeveer 5 of 6), skoongemaak met wortels wat afgesny is
¾ koppie fyngemaalde mieliemeel
3 eetlepels Suidwestelike geurmiddels (enige handelsmerk)
1 pond geeloog Rotsvis, in dun repies gesny (of enige stewige witvis soos heilbot, Stille kabeljou, bot)
Groente -olie om vis te braai
Queso fresco verkruimelde kaas
U moet hierdie resep 'n dag vooruit begin.
Berei Mexikaanse crema voor: Meng slagroom en karringmelk in 'n houer. Roer deeglik, bedek en laat oornag, of ten minste 10 tot 12 uur, op die toonbank staan ​​sodat die mengsel kan verdik. Voeg suurlemoensap en sout by, roer deeglik, bedek en verkoel 1 tot 2 uur voor gebruik sodat die mengsel kan verdik.
Maak chipotlesous: Gooi alle bestanddele behalwe aftreksel en olyfolie in 'n voedselverwerker en blits tot glad.
Craig Stodola se twee seuns, Jonas (middel) en Keegan (regs) kyk hoe hul pa bestanddele by die tamatiesous voeg. "Dit is 'n gesinsavontuur", het Stodola gesê waarom hy daarvan hou om te kook. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
As die Mexikaanse crema gereed is, maak die romerige chipotlesous wat u saam met die tacos sal bedien. Verhit 'n kastrol oor matige hitte. Voeg olyfolie by en, as dit warm genoeg is om die chipotlesous te laat sis, gooi 'n halwe koppie chipotlesous in en braai 5 minute totdat dit begin verminder. Dit moet sterk sis en borrel, dit konsentreer die geur en voeg kompleksiteit by. Na ongeveer 5 minute, voeg aftreksel by en kook kragtig om met ongeveer die helfte te verminder.
Verwyder van hitte, laat eenkant en laat afkoel tot kamertemperatuur, voeg dan die helfte van die Mexikaanse crema by en roer. Plaas in 'n lugdigte houer en verkoel ongeveer 'n uur voor opdiening. (Die oorblywende chipotlesous, nadat u die ½ koppie verwyder het om te braai, kan vir 'n ander gebruik gestoor word: byvoorbeeld om frikkadelle, varktjops of hoender te laat prut. Die oorblywende Mexikaanse crema kan soos suurroom gebruik word.)
Berei tacos voor: Sit 'n droë rooster oor medium of medium hoë hitte. As dit warm is, verhit mielie tortillas een vir een tot warm en sag, 'n paar minute aan elke kant. Plaas tortillas op 'n bord en bedek met 'n skoon droë lap om warm te bly.
Sny die opritte van bolle tot by die punte van die setperke en skei gemaalde bolle van blare. Soteer die bolle ongeveer 3 minute in olywe oor matige hitte.
Meng mieliemeel, meel, suidwestelike geurmiddels en 'n knippie sout in 'n groot bak.
Was visstrokies en skud droë vis sal steeds klam wees. Voeg visstrokies by mieliemeelmengsel om mildelik te bedek.
Verhit olie tot 'n diepte van ongeveer 'n half duim in 'n gietysterpan tot dit bruisend is. Voeg die bedekte vis by en kook tot goudbruin, draai om wanneer elke kant goudbruin word, ongeveer 'n minuut of twee aan elke kant. As die vis goudbruin en bros is, haal dit uit die olie. Plaas op rak of papierhanddoeke om af te dreineer en geur met 'n knippie sout.
Craig Stodola bedek sy vis -taco met 'n Mexikaanse crema chipotle -tamatiesous om sy vis -taco -gereg te voltooi. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Verdubbel die tortilla's tot 4 totale tacos. Plaas 'n bietjie vis (ongeveer 2 tot 3 repies, afhangende van die grootte) in die middel van elke tortillapaar, voeg die gebraaide opritbolle en 'n groot hopie gemaalde opritgroente by, bedek met 'n sny avokado, bedruip dan met die romerige chipotlesous en bedek met vars verkruimelde queso -fresco. Bedien dadelik.
Let wel: Stodola gebruik El Milagro Blancas (witmielies) tortillas, beskikbaar by Woodman's en aanlyn. Die toetser het 8-duim koring tortillas gebruik.
Bob Orvis van Glendale berei 'n aandete voor van 'n varkhaas, gebraaide kool en gekookte wortels. "Ek dink dit is lekker om te kook, en jy hoef nie te gaan eet nie," het Orvis gesê. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
Bob Orvis het onlangs hierdie stewige varkgereg, met sye van geglasuurde wortels en gesnyde rooikool, vir sy gesin van vier berei.
4 eetlepels ekstra olyfolie (verdeel)
1 4-duim- en 1 6-duim takkie vars roosmaryn (verdeel)
Marineer die varkhaas in 2 eetlepels olyfolie en die klein takkie roosmaryn (in stukke gebreek), sny snye in vleis vir ongeveer 5 uur.
Meng knoffel, naalde van die oorblywende takkie roosmaryn, oorblywende 2 eetlepels olyfolie, die druiwesaadolie, tiemie en sout en peper. Rol vleis in mengsel.
Plaas in 'n pan en bak 45 minute in die voorverhitte oond of tot die binnetemperatuur 145 grade bereik. (Kyk eers na 35 minute.) Haal uit die oond en laat dit 10 minute sit voordat dit gesny en bedien word.
Bob Orvis is 'n tuisbly pa en hoof kok vir die dogters Chloe (links) en Kyra. (Foto: Chris Kohley, Milwaukee Journal Sentinel)
3 snye ongesuurde spek
2 eetlepels olyfolie of druiwesaadolie
1 medium ui, in skywe gesny en dan in skywe gesny
2 Fuji -appels (of 'n ander soort), in skywe gesny
1 klein rooikool, gerasper
½ koppie ongefilterde appelasyn
½ teelepel Himalaja pienk sout
Swartpeper na smaak (opsioneel)
Kook spek in 'n Nederlandse oond tot bruin en vet uit is. Verwyder spek, voeg olie by en kook ui, appels en knoffel 6 tot 8 minute tot uie sag is. Roer kool, pynappel en spek by in stukke van 1 duim. Voeg hoenderbouillon, asyn en sout by en bring tot kookpunt. Reduce heat, cover and simmer about 25 minutes, until cabbage is tender.
February 23 Rusland
8 Mei Suid-Korea
Second Sunday in may Roemenië
5 Junie Denemarke
Second Sunday in June Oostenryk
21 Junie Egypt, Syria
June 22 Jersey
June 23 Pole
Second Sunday in August Brasilië
November 12 Indonesië
December 26 Bulgarye
Kyk die video: Politician Short Cut Series Federal Election 2021. Anja Hajduk u0026 Philippa Sigl-Glöckner (Mei 2022).