Kaaskotelette met seldery en geposjeerde eier * Oor plante
'N Gesonde ontbyt hoef nie uit hawermeel of rou groente te bestaan ​​nie. Van die gewone produkte wat waarskynlik in u yskas is, kan u 'n baie heerlike dieetgereg kook, byvoorbeeld maaskaasbroodjies met seldery. U sal die voordele van die gewone syrniki aansienlik verhoog deur dit eenvoudig op 'n nuwe manier voor te berei. Dus, in plaas van vet maaskaas - 1-4% maaskaas, semelsemels in plaas van koringmeel, seldery in plaas van suiker en vrugte, preie en vlasaad, en 'n geposjeerde eier in plaas van suurroom (sien hieronder).
Glo my, hierdie gereg is nie erger as wonderlike ouma se pannekoek nie, en daar is baie meer voordeel daaruit. Gesonde kos gee energie en is nie 'n groot las op u middel nie!
Bestanddele vir maaskaas kotelette met seldery en geposjeerde eier
200 g laevet maaskaas;
100 g stamselery;
40 g preie;
40 g semelsemels;
10 g vlasaad;
15 g volgraanmeel;
sout, kookolie, swartpeper;
2 hoendereiers om voor te sit.
Die metode van bereiding van maaskaas kotelette met seldery en geposjeerde eier
Verhit in 'n pan 5 ml verfynde groente-olie, voeg gekapte knoffel by. Braai vir 'n paar sekondes sodat die olie die knoffelgees bevat. Voeg dan die fyngekapte ui-kop by, en pas dit in 'n deursigtige toestand.
Ons sny selderystingels in baie klein blokkies, voeg by die ui.
Sit nou die preie wat in ringe gekap is, neer. Ons laat 'n klein deel van die stam; ons benodig dit vir aflewering.
Sprinkel groente met 'n klein knippie tafelsout oor, laat dit vir 7 minute op lae hitte prut.
Berei intussen die res van die bestanddele vir die maalvleis voor. Ons vee lae-vet maaskaas deur 'n seldsame sif sodat daar geen geknotte klonte in klaargemaakte kotelette is nie.
Giet 4 g klein sout, breek die hoender-eier, meng die bestanddele. In plaas van een groot hoender-eier, kan u 4-5 kwartels neem, in die voltooide gereg is daar minder skadelik cholesterol.
Verkoel seldery met uie, voeg dit by die maaskaas. Moet nooit baie warm groente in maalvleis sit nie. Natuurlik sal niks slegs gebeur nie, maar dit is beter om produkte by ongeveer dieselfde temperatuur te meng.
Giet die semelsemels in 'n bak. Hierdie nuttige produk is ryk aan plantaardige vesel. Ek beveel aan dat u koringmeel heeltemal vervang met semels vir die bereiding van kaaskoeke of fritters.
Gooi vlasaad, meng die bestanddele.
Ons vorm klein kotelette van maaskaasvulsel, rol dit in heelgraanmeel. Ons verhit groente-olie in 'n pan, plaas die patties in voorverhitte olie.
Braai vir 2-3 minute aan elke kant tot goudbruin.
Gooi in 'n pan 1 liter kookwater, voeg 'n eetlepel asyn by, breek die hoender-eier. Kook die eier vir 2 minute - hierdie gaarmaakmetode word geposjeerd genoem.
Op 'n bord sit ons 'n porsie maaskaadjies met seldery, 'n geposjeerde eier bo-op, strooi alles met vars gemaalde swartpeper en preieringe. Sit dadelik aan tafel voor. Smaaklike ete!