5 Smake van St. Louis - Ander - 2021
5 Smake van St. Louis
Kyk na 5 van St. Louis se gewildste plekke
Ikoniese kosse in 'n ikoniese stad.
In Louis is 'n paar van die bekendste bakens in Amerika geleë, van die Gateway Arch tot die beelde in Stadtuin. Daar is ook 'n paar wonderlike eetplekke in die stad, insluitend die omgewing rondom 'The Hill' - 'n ou Italiaanse woonbuurt wat bekend is vir sy restaurante en die tuiste van Yogi Berra en Joe Garagiola.
Klik hier om die Eat Like a Local St. Louis skyfievertoning te sien!
Buiten die beroemde "Hill", is St. Louis die tuiste van 'n paar ander gewilde geregte.
Mamma is op die heuwel Daar word gesê dat dit die geboorteplek is van geroosterde ravioli, 'n gereg wat toevallig ontstaan ​​het toe die nuwe sjef by Oldani die ravioli's in 'n pot kookolie laat val het wat volgens hom water was. Pappy's Smokehouse bied 'n paar van die beste braai in die stad, en u kan u soet tand tevrede stel Crown Candy Kitchen.
As u hierdie gids volg, het u die kans om van die beste kosse in St. Louis, van hartig tot soet, te proe, en u smaakknoppies sal u bedank. En natuurlik sal u u dors kan versadig met 'n klassieke bier: die Budweiser.
Beste 24/7 winkel: Old Town Donuts
Die "Donut Man" -logo kan om 02:00 'n bietjie eng wees, maar hey, dit is in die middel van die nag en jy moet 'n bietjie vreemdheid verwag. Ou stad is die plek vir uitstekende donuts en gebak die hele dag deur. Dit is heerlik vriendelik, met daaglikse spesiale aanbiedinge. 508 Nuwe Florissant.
Beste kaaskoek -doughnut: O'Fashion Donuts
Dit is beknop en 'n bietjie duik-maar wat is die geliefde St. Louis-donutwinkel nie? Die kaaskoek doughnut - geen gat, met wit versiersel, 'n kaaskoekvulsel en 'n bietjie kaneel - is 'n opvallende eienskap. 5120 Suidwes.
Beste deurry: Donut Delight
Die deurry begin om 04:00. Onthou om kontant (die enigste aanvaarbare betaalmiddel hier) saam te bring vir 'n paar sjokolade bedekte langbroeke, vars uit die braai. Ry dan ooswaarts na North Riverfront Park en geniet ontbyt terwyl u kyk hoe die son oor die Mississippi opkom. 3605 Dunn.
Donuts en Superman gaan saam soos ... wel, Batman en sushi? Tog is daar 'n Metropolis -waarde van Man of Steel -gedenkwaardighede hier, wat sorg vir 'n onaangename atmosfeer. Die Soulard -stapelvoedsel is vanaf 23:00 oop. totdat die donuts weg is, gewoonlik voor die middag. Verwag baie plesier van personeel en kliënte. 1618 S. Broadway.
Die klein groen gebou staan ​​alleen op Hampton. Binne kan u wed dat iemand een van die unieke kaasblaaie in die winkel bestel. Die donut -Deense baster het 'n laag kaas in die middel. 6917 Hampton.
Beste Square Donuts aan die East Side: Glazige vierkante
Die gunsteling van Collinsville het onlangs na 'n groter ruimte verhuis en kort daarna 'n deurry-venster verskyn. Dit beteken meer geglasuurde vierkante, koekies en sous, en bloubessie -kinkels. 410 Gordellyn.
Beste Deense taai botterkoek: Shamrock Donuts
In Shamrock se geniale kruising van klassieke gebak en ikoniese St. Louis -nagereg, word die taai botterkoek van nuuts af gemaak en elke dag word vars vrugte gebruik vir die appel- en piesangbroodjies. 1901 Richardson, Arnold.
Beste Chop Suey Donut: Donut-King
Nuwe eienaars Paul en Alissa Thoenen het die dekades oue St. Charles-winkel gered van die sluiting vroeër vanjaar. Hulle het dinge baie dieselfde gehou, insluitend die beroemde Chop Suey -doughnut, 'n groot geglasuurde kaneelbroodjie. 658 Eerste Hoofstad.
Beste kaneelbolle: Die Donut Stop
Hierdie joint, met plekke in South County en St. Charles, bestaan ​​al 65 jaar lank. Eksklusief vir sy spyskaart: heerlike Cinnamon Globs met twee byt-basies mini kaneelbroodjies, of die "ongeraffineerde neef" van die broodjies, soos die winkel beskryf hulle. 1101 Lemay Ferry 3120 W. Klei.
Beste rewolwer: Die Donut House
'N Meer gepaste naam sou The Donut Castle wees, met 'n hoektoring wat hierdie ikoniese baken 'n koninklike voorkoms gee. Die binnekant is beskeie - met twee hutte en linoleumvloere - maar die ware aantrekkingskrag is die deegdeksel. Moenie verbaas wees as u 'n paar donutgate vir 'n goeie mate ingegooi vind nie. Dit laat jou soos koninklikes voel. 8500 Morganford.
Beste mini -donuts: Die Dapper Donut
Die spyskaart is uitsluitlik mini-doughnuts in koekstyl-warm en knapperig aan die buitekant, sag aan die binnekant. Pas dit aan met toppings soos kaneelsuiker en Nutella. 11600 Olyf.
Beste byvoeging in die klein stad: Waterloo Donuts
Amerika het die doughnut uitgevind, en sy wonders versprei tot in Kambodja, waar Kosal In geleer het hoe om die deeg te proe, hoe om die vog te laat rys voordat die sirkels in die frituurbak sak. Nou is hy en sy pa, Vichet Keo, hier en maak ongelooflike appelkoekies en Old Fashioneds en duiwelskos en aarbei langbroeke by Waterloo Donuts (en Donut House in South City), wat bewys hoe klein die wêreld is. 654 N. Market, Waterloo, Illinois
Beste werklikheidster het goed gevaar: Vincent Van Donut
Nadat hy tydens 'n reis na Berlyn in 2010 'n magdom hoogstaande gebakwinkels gesien het, het Brian Marsden teruggekeer na St. Louis geïnspireer om 'n verhoogde doughnut-ervaring te skep. Hoewel Marsden meer as 20 jaar in die restaurantbedryf gewerk het, het hy nooit gebak nie. Maar hy kon nie die idee uit sy kop kry nie. Omdat hy geweet het dat hy voor hierdie mark moes ingaan, het hy resepte noukeurig en obsessief getoets voordat hy sy Vincent Van Donut -koswa in 2013 bekend gestel het, die volgende jaar die Cooking Channel se Donut Showdown -kompetisie gewen het, 'n braaier met die prysgeld gekoop het, en binne twee jaar twee baksteen-en-mortierwinkels oopmaak. Nou, met groothandelskontrakte by kruideniersware en universiteite in die omgewing, bring Marsden die waarheid na die leuse van sy vader: "Groei of sterf." 1072 Tower Grove.
Beste Egipties-geïnspireerde winkel: Farao se Donuts
Anders as baie donutwinkels, is Farao's nie in 'n woonbuurt nie, maar die ligging in die middestad is doelbewus, sê eienaar Amon Aziz, wat reisigers en werkers in die omgewing wou teiken. Vandag is die winkel gemiddeld 200 dosyn geglasuurde donuts per dag alleen. Aziz skryf die gewildheid van die gebak toe aan meel van hoë gehalte, soveel water as moontlik in die deeg en die handhawing van stabiele deegtemperature. Wat die naam betref? Terwyl hy aan die einde van die 80's op universiteit was, het Aziz tydens die Black History Month een van Anheuser-Busch se Great Kings of Africa-kunsreeks gesien. Toe hy eers geleer het van Amon, die Egiptiese songod, besluit hy kort -kort oor die naam. Vandag bestuur hy Pharaoh's Donuts saam met sy dogter, Syeeda Aziz-Morris. 200 N. Sewende., 8 Maryland Plaza.
Beste terugweg na Route 66: Donut-inry
Wil u 'n kaneelrolletjie uit die 50's hê? OK, nie letterlik nie-dit sou brutaal wees-maar by hierdie klein Suid-stadse instelling word die lekkers gemaak van dieselfde beproefde resepte. Die winkel is naweke oop tot middernag, as u lang, maar vinnig bewegende rye kan verwag. Oorweeg om 'n weeksdag te gaan en u prys buite te geniet. 6525 Chippewa.
Beste Old School-plek: World's Fair Donuts
Die Shaw -winkel is miskien nie so oud soos die naam aandui nie, maar dit was 'n rukkie in St. Die nuut-eienaar Jason Bockman (mede-stigter en eienaar van Strange Donuts) bedien van die beste donuts in die stad. Maak seker dat u kontant saambring, maar die winkel aanvaar nie kredietkaarte of tjeks nie. 1904 S. Vandeventer.
Beste een-twee pons: Die Donut -paleis
Vir die dae dat 'n halfdosyn geglasuurde bloubessie-donuts net nie genoeg is nie, oorweeg 'n sjokoladekoekie van die Ellisville-winkel se aangrensende koekie-bakkery. Baie sitplekke en helder dekor maak dit 'n gewilde bestemming in West County, die belofte van koekies dra net by tot die aantrekkingskrag. 37 Clarkson.
Die Shaved Duck spog met die ideale kombinasie van 'goeie mense, vars bbq en eerlike, sielvolle kos', en is die tuiste van 'n verskeidenheid vleis wat heeldag gerook word in wilde kersie- en hickory -bome, afkomstig uit Perryville, Missouri. Die vleis word bedien saam met kreatiewe tuisgemaakte kante, platbrode en nageregte vir 'n stewige Amerikaanse maaltyd.
'N Gesinsonderneming wat bestuur word deur die inboorlinge van Mississippi, Miss Robbie Montgomery en haar seun, Tim Norman, berei Sweetie Pie's Kitchen voor, gemaak van sielkos wat van nuuts af gemaak is. As u ooit 'n ware smaak van die suide in St. Louis wil hê, is dit u plek: ware trooskos soos gebakte hoender en vleisbrood, altyd bedien met 'n vriendelike glimlag.
Dressel's, 'n tradisionele kroeg van "locavore", bied kroeggeregte van tafel tot tafel so mooi as wat dit lekker is. Dressel's, wat bekend staan ​​vir 'n perfek gekruide burger bedek met verouderde cheddar en tamatie-ui-konfyt, het die afgelope paar jaar beslis sy kos verhoog om sy verskeidenheid plaaslike biere te behou.
Die beste plek vir outentieke Creoolse, New Orleans -styl kookkuns in St. Louis, is die Kitchen Sink ook trots op sy unieke toebroodjies, insluitend die Special Ed (BBQ Brisket, rooikoolslaai, wit cheddarkaas en Russiese dressing) en die Cajun Gyro (swart Gyro) vleis, gebraaide soetrissies en uie, peperboom en bleu -kaas krummels, tzatziki -sous). Kyk gerus na 'n spyskaart vol heerlike tuisgemaakte Cajun-Amerikaanse kos.
Geregte om te probeer: The Special Ed (borsbroodjie), Seafood Gumbo, Sweet Fries
Met 'n handgemaakte art deco-binnekant rondom die hele eetarea, is die Fountain on Locust 'n besienswaardigheid. Behalwe die retro -vibes wat deur die restaurant se radiokomedie -reeks verbeter is, Seep Hospitaal, die spyskaart maak die plek 'n ware eetplek: alles van slaaie tot sop tot toebroodjies tot voorgeregte. Maar as u gaan, moet u regtig een van die 25 verskillende ys martini's probeer, vars gemeng en op bestelling gegarneer.
Alhoewel nuwer en mooier donutwinkels in die mode is, is die Donut Drive-In die tuiste van die outydse gebakte deeg. Vir sagte, vars doughnuts in tradisionele geure, teen die helfte van die prys van sommige slimmere donutwinkels in die omgewing is die Donut Drive-In jou plek.
Die oudste bakkery van St. Louis is nou op die mark
In die lys is resepte uit die bakkery se 142-jarige geskiedenis.
Foto deur David Nelson, CircaSTL
Hierdie pragtige winkel is bekend as die Carondelet Bakery en het 'n belangrike rol in die bakke van St. Louis geword en nooi bakkers van enige ervaring na die broeikaskombuis.
"Om ander mense te help om van die grond af te kom, was regtig iets wat ek as deel van die broeikas geniet het - u help ander mense wat net soos u is wat hul besigheid wil laat werk," sê Kelly Steward, eienaar van Adelle's Bakery.
Almal met 'n droom om 'n bakkery te open, kan nou die oudste van St. Louis besit, met die oorspronklike masjinerie, resepte en oorvloed herinneringe. Daar is selfs 'n vierslaapkamerhuis met twee badkamers bo.
By die binnekant van die opgeknapte buitegraan met groen geglasuurde baksteen is 'n historiese, retro-voorkoms met loodglas, muntvensters, rooi rooi bordjies en die oorspronklike bakplaat met 'n verligte baksteen. Agter die toonbank agter is waar al die lang ure ingesit word en die harde werk plaasvind.
Die eiendom dateer uit 1872 toe Jacob Daut 'n permit uitgeneem het om te begin bou. Frederick Ulrich was die eienaar en bestuur van die onderneming van 1878 tot 1925. Gedurende hierdie tyd het die onderneming as 'n manlike bakkery bedryf en 24 uur per dag, sewe dae per week funksioneer. Bakvaardighede het deur die jare afgegaan, en noemenswaardige bakkers soos Edward Federhofer, broer van Bill Federhofer, wat Federhofer's Bakery in Affton geopen het, opgelei. Steward het die eiendom in 2019 gekoop van Linda Smith, wat 39 jaar saam met haar oorlede man, Bob Smith, die bakkery besit het.
Toe vroue in die bakkery begin werk, werk die mans en vroue in afsonderlike geboue. Die twee geboue is nou verbind, wat die uitleg van die gedeelde kamer verduidelik. Die twee kamers bied ruim ruimte en bevat twee kombuise, 'n handjievol toestelle, soos 'n pan-oond van 25 vel, en omtrent alles wat 'n bakker kan dink.
Voordat 'n elektriese draai -oond in 1975 geïnstalleer is, is drie baksteen -oonde gebruik - een aan die agterkant van die gebou en twee onder die sytuin, wat deur openinge in die keldermure verkry is. Elke oond is toegerus met genoeg stene om die grootte van 'n drieslaapkamerhuis te bou.
Die eiendom kan ook wondere verrig om die smaak van bakkers se skeppings te vervolmaak.
'Dit [die eiendom] bevat wel drie enkelpersele. 7726 is 'n dubbelperseel en 7728 het twee appelbome ongelooflik om te bak, "sê Steward.
Baie van die resepte is oorgedra en verseker dat klante tevrede is met die tradisionele lekkers en gebak wat hulle graag onthou het.
"Mense het hierdie verwagting omdat dit die oudste bakkery in St. Louis is," sê Steward. "Daar is so baie verhale en soveel geskiedenis het op hierdie plek gebeur. "
Langs die bakkery is 'n steil trap wat lei na die tweede verdieping, wat 'n latere toevoeging was. Bo-op die trap is die sitkamer met twee bekoorlike loodglasvensters in elke hoek. Deur die paar Franse deure is die hoofslaapkamer met 'n groot kas. Steward sê die kas was oorspronklik 'n slaapplek vir babas, want dit was langs die kant van die ouerkamer geleë.
Die tradisionele eetkamer vorm 'n groot houtkis en kristalkandelaar, maar die sitplek en die uitnodigende trap sorg vir 'n speelse balans tussen nuuskierigheid en gesofistikeerdheid. Die eetkamer breek in twee rigtings na die sonkamer of kombuis. Die bygewerkte kombuis strek aan die einde na 'n ander sitarea, terug na die sonkamer. Die vensters strek oor die lengte van die mure en bied 'n sonnige uitsig oor die agterplaas. Die vensterbanke is diep, wat ruimte bied vir tafelruimte en ander dekoratiewe stukke. Die sonkamer kom uit op die dek op die tweede verdieping.
'Een van my gunsteling kenmerke is die dek en my veranda -swaai - dit is my gunsteling plek in die hele huis,' sê sy, 'en die leeshoek.'
Op die derde verdieping is 'n tweede volledige badkamer, drie slaapkamers en leefruimte met 'n verhoogde leeshoek met 'n vensterstoel. Die skuins mure sorg vir 'n gesellige atmosfeer in elk van die kamers. 'N Bykomende 900 vierkante voet onvoltooide ruimte, wat oorkant die plat gedeelte van die dak geleë is, is by die aanbieding ingesluit. Hierdie ruimte is ideaal vir 'n ateljeewoonstel of ander huureiendom.
Steward het die winkel begin 2020 oopgemaak, maar sy moes sluit weens die ekonomiese impak van die pandemie. Adelle's Bakery het aanlyn verhuis, en bestellings kan geplaas word per e -pos na [email protected] (Lees hier meer oor Adelle's Bakery.)
'U kan hierdie gebou regtig vir enigiets gebruik,' sê Steward. 'U kan soveel doen deur net mense in te sluit en bloot te stel aan kook. Dit is baie belangrik om geduldig te wees met die mense en om te onthou dat jy eenkeer daar was - dit is nogal lekker. "
Makelaar: Jenn Schoemehl, Circa Properties, 314–517–2122
Ontwerp STL's On the Market -plasings is redaksioneel. Uitgelese eiendomme is deur redakteurs gekies.
Hartige S 'meer, sampioene met spek en bloukaas, gemaak op die rooster. (TNS/St. Louis Post-Dispatch/Hillary Levin)
Ons troepeleier se naam was toevallig Norman Bates. Ondanks die deel van 'n naam met die berugte sielkundige in 'Psycho', was hy 'n goeie ou. Hy was so gaaf, hy het steak gekoop vir ons laaste kamp.
Maar blykbaar het dinge in 50 jaar verander. Sommige mense ry na 'n kampplek in kampeerders wat toegerus is met al die geriewe van 'n viersterhotel. Ander se smaak het uitgebrei buite die grense van worsbroodjies, hamburgers en strooipos om geregte met meer kreatiwiteit in hul kookkuns te omvat.
Ek het ook 'n warboel om die ou kampvuur gekook, wat ek tegnies 'n 'rooster' sou noem. Maar die resepte werk ook vir kampvure.
Gewoonlik gebruik u volmelk om Franse roosterbrood te maak, maar dit kan moeilik wees om melk saam te bring op 'n kampeerreis. Dit is soveel makliker om 'n blikkie ingedampte melk te gebruik, wat, sien ek nou, meer kalorieë bevat - selfs nie -vet ingedampte melk.
Ek het dieselfde brood gebruik om spek, eier en avokado roosterbrood te maak. Of dit is wat ek sou gemaak het as ek die eier onthou het. Soos dit was, het ek Bacon en Avocado Toast gemaak. En dit was ook uitstekend as gevolg van 'n sekere onweerlegbare feit: spek smaak beter as dit oor 'n vuur gaargemaak word.
U kan alles in 'n quesadilla sit, maar ek hou by die basiese beginsels: gaar hoender, swartbone, salsa en gerasperde kaas. As jy oor 'n kampvuur kook, wil jy nie te gretig wees nie.
Tensy jy garnale scampi maak. As u toevallig die bestanddele vir garnale -scampi by u volgende kampeerplek het, kan u dit net sowel maak. Dit is eintlik 'n eenvoudige, beskeie gereg, maar dit is net so lekker om by 'n kampvuur te eet as wat dit onverwags is.
Natuurlik moet elke tyd wat by 'n kampvuur deurgebring word, s'mores insluit, maar ek het besluit om dinge te meng en hartige s'mores te maak. Dit wil sê, ek het sampioenkappies met bloukaas gestop en met spek toegedraai.
Miskien het u dadels gevul met parmesaan en toegedraai met spek. Hierdie hartige s'mores is 'n variasie op die lewensveranderende idee, en u kry die ekstra voordeel van die rookspek.
Klits die ingedampte melk, eiers, esdoringstroop, vanielje en kaneel saam in 'n klein oondbak of 'n groot hersluitbare sakkie. As jy nie 'n klits het nie, gebruik 'n vurk.
Doop albei kante van elke stukkie brood in die melkmengsel totdat dit heeltemal ondergedompel is. Rangskik 2 stukkies brood langs mekaar, sonder om te oorvleuel, op 'n stukkie gesmeerde foelie. Herhaal met die oorblywende brood en 3 stukke foelie.
Plaas die pakkies op 'n rooster oor 'n matige vuur en kook ongeveer 5 minute aan elke kant. Die gaarmaaktyd hang af van die hitte van die vuur en die afstand van die pakkies bo die kole, dus kyk of dit gaar is deur een van die pakkies versigtig oop te maak (warm stoom ontsnap). Die Franse roosterbrood word gaar as dit aan beide kante bruin is en die middel vla. Hou in die pakkies of plaas dit op 'n bord. Bedek elke porsie met ¼ koppie bessies, indien gebruik, en nog meer esdoringstroop.
Plaas 'n gietysterpannetjie oor die vuur en kook die spekvleis versigtig sodat dit nie brand nie. Sny die avokado middeldeur, verwyder die put en haal die middelste stuk uit met 'n vurk in 'n klein bak. Smeer die avokado op een stuk roosterbrood, strooi die suurlemoensap oor en geur goed met sout en peper. Bedek met die spek en die ander stuk roosterbrood.
1 koppie geblikte swartbone, gedreineer en afgespoel
Plaas elke tortilla op 'n groot stuk swaar aluminiumfoelie en plaas hoender op die helfte van elke tortilla. Bedek met gelyke hoeveelhede boontjies, salsa en kaas. Vou tortilla om en vou foelie oor tortilla, maar maak nie die rande toe nie.
1 ½ pond garnale, uitgedop en ontdek
Maak sampioene skoon en verwyder die stamme. Vul kappies met bloukaas en draai toe met spek sodat die spek die kaas bedek. Bevestig met 'n houtstokkie.
En daar het jy dit - een van die grootste raaisels van die lewe ontrafel. U kan nie een van die ribbetjies misloop nie, en daar is ook goeie redes om te kies. Dit is regtig nie 'n kwessie van watter een nie. Dit is meer soos watter een eerste?
Dankie dat u ons gekies het om u vrae oor ribbes te beantwoord-en as u nog steeds op soek is na antwoorde, kyk na die res van die webwerf of stuur u navraag direk aan ons. En as u iemand anders ken wat grilkennis soek, deel dit wat u op sosiale netwerke of per e -pos gevind het.
Agter die verlore strate van die suidekant van Lafayette -plein
Julius Pitzman is bekend daarvoor dat hy die meeste van die beroemde privaat strate in St. Louis ontwerp het, begin met Benton Place in Lafayette Square. Maar hy het ook groot gedeeltes van St. Pitzman het in die loop van etlike dekades, selfs in die vroeë 20ste eeu, op Lafayette Square gewerk. Baie van sy opmetings en uitleg van bykomende semi-privaat strate aan die suidekant van die park langs Lafayette-laan is egter vergete. That's due to the devastation caused by the construction of Interstate 44 in the second half of the 20th century. While not true private streets, they maintained restrictions on building types and uses similar to their more restrictive counterparts.
The Oxford English Dictionary cites the word as originating in the U.S.  The first recorded use of skemerkelkie as a beverage (possibly non-alcoholic) in the United States appears in The Farmer's Cabinet, April 28, 1803: 
It was customary to dock the tails of horses that were not thoroughbred [. ] They were called cocktailed horses, later simply skemerkelkies. By extension, the word skemerkelkie was applied to a vulgar, ill-bred person raised above his station, assuming the position of a gentleman but deficient in gentlemanly breeding. [. ] Of importance [in the 1806 citation above] is [. ] the mention of water as an ingredient. [. ] Låftman concluded that cocktail was an acceptable alcoholic drink, but diluted, not a "purebred", a thing "raised above its station". Hence the highly appropriate slang word used earlier about inferior horses and sham gentlemen.
In sy boek Imbibe! (2007), cocktail historian David Wondrich also speculates that skemerkelkie is a reference to gingering, a practice for perking up an old horse by means of a ginger suppository so that the animal would "cock its tail up and be frisky."