Resep Groei met ham en tamatiesous - Die nuutste resepte - 2022
Groei met ham en tamatiesous
Dit is 'n snaakse, rifvormige pasta :) Vlad het dit baie geniet! Die resep is hopelik eenvoudig, presies na sy smaak :)
3-4 snye geperste ham
'n bietjie Hongaars
RESEP VOORBEREIDING Kweek met ham en tamatiesous:
Die pasta word volgens die instruksies in gekookte gesoute water gekook.
Sny die ham in blokkies. Verhit die olie in 'n kastrol, voeg die ham en 'n paar eetlepels water by, laat dit 'n paar minute kook. Voeg die tamatiesap en speserye by en kook nog 2 minute.
Dreineer die pasta en plaas dit in die pan saam met die sous, terwyl dit vir 2 minute op die vuur geroer word, om mooi te kleur. Bedien met gerasperde Parmesaankaas.
Tamatiesous-sous vir die winter met skil en sade
Waarvan hou ek van die resep vir Sos & # 8211 Tamatiebouillon vir die winter met skil en sade?
In die eerste plek is dit baie eenvoudig; u hoef nie die sade, die skil of enigiets te skei nie; u gebruik die tamaties presies soos dit is, en voeg baie min ekstra bestanddele by.
Tweedens meet / weeg jy niks! Soveel as wat jy het, dit is al wat jy doen!
Die feit dat u dit as sodanig kan verbruik, ek drink 'n bottel as ek lus het, of u kan dit in kos, #bredie, sarmale, pasta, ens.
Hierdie keer het ek 'n bietjie gemaak van 'n kilogram tamaties uit die tuin wat ek nie wou laat bederf nie, maar in die algemeen maak ek van baie kilogram tamaties en sit dit in die kelder vir die winter, maar ek het dit nooit gedoen nie foto's tot dusver.
Bereidingsous & # 8211 Tamatiesous vir die winter met skil en sade
Was die tamaties, droog dit en sny dit in kwarte.
Berei 2 potte voor en 'n pot waarin u sal kook ('n hoër pot gebruik ek as ek 'n klein hoeveelheid tuci het), een waarin u die tamaties (pan) verhard.
Gooi 3 eetlepels olie in die pan, verhit die olie en sit genoeg tamaties in om die hele bodem van die pan te bedek.
Verhit dit liggies, net genoeg om die vel effens te versag en te rimpel.
Plaas dit oor na die lang vat.
Doen dieselfde met al die tamaties, voeg elke keer 'n ander olie by en temper die tamaties een vir een in soveel skywe as wat nodig is.
Laat kook die pot waarin u dit oorgedra het, op lae hitte. Laat dit vir 5 minute kook, en pas dan alles met 'n vertikale blender deur! Moenie die blender dwing om dit te verbrand nie, laat dit, indien nodig, effens afkoel en keer terug en meng die mengsel totdat dit fyn en homogeen is.
Voeg sout na smaak by (soos u gewoonlik kos sout, plus 'n bietjie meer om op te berg), suiker (een eetlepel per kilogram mengsel), peperkorrels en lourierblare (nie baie nie).
Die kooktyd van die sous hang af van die verskeidenheid tamaties wat jy het.
By vlesige tamaties is die tyd korter, by sappige tamaties neem die tyd toe.
Toe ek die vleisagtige tamaties gebruik, het ek ongeveer 30-35 minute gekook, vir die sappige meer as 'n uur. Roer af en toe en sorg dat jy nie rook nie. As u 'n pot of 'n skottel met 'n baie dik bodem gebruik, moet u ontslae raak van hierdie kommer.
Die samestelling moet dik wees, soos 'n sous.
Plaas dit warm in gesteriliseerde bottels of flesse, sit die deksels en sit dit in die voorverhitte oond teen 100-120 grade vir 20-25 minute. Laat afkoel in die oond of onder 'n dik kombers.
As ek verskeie porsies maak, speel ek soms met speserye, en voeg 'n bietjie paprika of tiemie, kaneel, basiliekruid by die sous, afhangende van my eie smaak.
Omdat dit maklik is om te maak, raai ek aan om die sous / sous verskeie kere (van 2-3 kg tamaties per porsie) in kleiner hoeveelhede voor te berei as om dit in groot potte te kook.
Blomkool au gratin met ham en bechamelsous
Ek is alleen by die huis, so ek het iets gekook waarvan ek hou en blomkool. Ek het die resep interessant gevind uit die manier waarop ek dit op Pilar se blog gesien het, 'n bietjie anders as ander resepte op die internet.
1 blomkool (1 kg)
'n bietjie sout, suiker
gerasperde kaas (ongeveer 200 g)
Was die blomkool en maak die groter ruikers oop. Giet die water in 'n groter kastrol, voeg 'n knippie sout en blomkooltrosse by wanneer dit kook. Laat dit vir 7 minute kook, haal dit dan uit en sit dit eenkant.
Ons brand die tamaties, skil dit en sny dit in stukke. Sny die ui en knoffel fyn, braai dit in 'n eetlepel olie, voeg dan die gekapte tamaties by en laat dit kook totdat die sous 'n bietjie dikker word (ek het nie tamaties gebruik nie, want ek het haastig geword, ek het dit vervang met 200 ml sous) . Voeg 'n bietjie suiker by om die suurheid van die tamaties te verminder (dit is goeie raad wat ek in die toekoms in ag sal neem). Giet die hele mengsel deur 'n blender en hou eenkant. Weens tydgebrek het ek die deel met die blender opgegee.
Braai die gesnyde ham in 'n bietjie olie (ek sit ook 'n bietjie hoenderborsie, ek dink jy kan dit vervang as jy ham met hoenderborsies wil hê).
Berei die bechamelsous voor, smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel by, roer aanhoudend en dan geleidelik die melk. Roer vir 'n paar minute totdat dit effens verdik en begin kook.
Sit 'n laag tamatiesous op 'n hittebestande skottel. Plaas die blomkooltrosse mooi langs mekaar en plaas dan die skywe ham tussen hulle. Dan gooi ons die bechamelsous. Rasper die kaas bo -oor. Sit die gereg vir 8 minute in die oond tot 'n goudbruin kors bo -op vorm.
As u vinnig 'n hoofgereg wil voorberei, is pasta altyd 'n oplossing. Hierdie keer bied ons u 'n spaghetti -resep met tamatiesous. Hier is die stappe:
Ons hou baie daarvan garnale , veral as hulle eenvoudig en vinnig voorberei word. Vir 'n naweekete het ek gekies garnale in tamatiesous, a resep heerlik en baie maklik om voor te berei.
Ek het garnale vars wat ek skoongemaak en gewas het, en dan droog ek dit tussen die absorberende kombuisservette.
Ek hoop dit versoek jou en jy probeer ook garnale in tamatiesous, Ek verseker u dat u nie spyt sal wees nie.
Hoe om garnale met tamatiesous voor te berei?
Verhit die olyfolie in 'n braaipan en soteer die fyngekapte ui. Voeg die knoffel by en soteer nog 'n bietjie, dan die tamatiesap, suring en peper na smaak.
In plaas van peper, kan jy 'n paar snye warm peper sit en dit by die knoffel voeg.
Voeg dan die garnale by en kook vir hoogstens drie minute totdat die sous effens daal. Skakel die hitte af en strooi vars gekapte pietersielie oor.
Eet dit warm of saam met gekookte pasta, gekookte bruinrys. Ons het dit geëet met 'n sny rogbrood, ons gunsteling. Geniet dit!