Kheer -resep - ryspoeding uit Indië - Die nuutste resepte - 2022
Kheer - ryspoeding uit Indië
Ek was lus vir iets aromaties, pittig, maar tog soet en goed vir kinders. Ek weet nie hoe naby dit aan die oorspronklike is nie; ek het, soos gewoonlik, geëksperimenteer en dit na ons smaak gemaak. Suiker en speserye word na smaak bygevoeg.
Kheer is een van die gewildste Indiese nageregte en kan met gedroogde vrugte versier word.
1/2 koppie rys
1 koppie kondensmelk
1 / 2- 1 koppie suiker
Hoe berei ek Kheer -resep voor - ryspoeding uit Indië:
Laat die gewaste rys kook met 2 koppies melk, suiker, kardemom en kaneel.
Nadat die melk met die helfte verminder is, voeg die kondensmelk by en, indien nodig, die res van die melk.
Roer gereeld sodat dit nie vassit nie.
Voeg saffraan en rooswater by.
Bedien versier met gedroogde vrugte.
Ryspoeding met melk
'N Ryspoeding met melk is die resep wat alle lede van die gesin sal beïndruk. Dit is die ideale nagereg, want dit word met minimale moeite voorberei, maar die smaak is heerlik. Vir kinders en volwassenes leer ons hieronder hoe u die beste nagereg kan maak: ryspoeding met melk.
Ryspoeding resep met melk:
Ryspoeding met melk kan as nagereg en bederf as kinderjare beskou word. Dit is die soetgereg wat in alle dele van die land berei word, wat deur alle huisvroue bekend is, en die geure van die essensies verower onmiddellik enige gril. Hier is hoe om 'n ryspoeding met melk te maak!
1. Gooi rys, water en sout in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Bedek op hierdie punt die pan met 'n deksel en laat dit vir 10 minute prut. Voeg warm melk by, bedek weer met 'n deksel en kook nog 10 minute. Verwyder dan die pan van die hitte en plaas die neutmuskaat.
2. Terwyl die rys kook, meng die eiers, suiker en koue melk in 'n bak totdat die suiker gesmelt is. Gooi hierdie mengsel dan in die rys wat in water gekook is.
3. Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie botter en giet die rysmengsel in. Plaas die res van die botter bo -op en plaas in die voorverhitte oond vir 5 minute. Sprinkel die suiker na hierdie tyd en laat dit nog 5 minute in die oond staan ​​sodat dit kan smelt.
Jy het pas die beste ryspoeding met melk gemaak. Bedien dit as ontbyt of as 'n nagereg en geniet die perfekte geur en smaak!
Bestanddele vir die ryspoedingresep met sjokolade
150 g rys
1 teelepel kakao
10 g gerasperde donker sjokolade
Hoe berei ons die ryspoedingresep met sjokolade voor?
Ons begin die rys vir 10 minute in water kook, met 'n halwe teelepel sout. Bedek die pot en laat dit so vir 10 minute.
Syg die water en sit dit eenkant totdat die melk kook.
Kook die melk in 'n pot van ongeveer 2 l en meng 1-2 teelepels kakao. As dit begin kook, voeg die rys by en verminder die hitte tot 'n minimum.
Laat dit vir 20-25 minute prut. Ons kan die rys nagaan as dit gereed is, dit moet baie sag wees.
Voeg die suiker by en meng goed totdat die samestelling homogeen is. Die brand sal op 'n minimum bly.
Klits die eiergele en voeg dit by die pot, roer vinnig met 'n vurk om eweredig te versprei.
Ons moet voortdurend roer om dit nie 1-2 minute te laat kook nie (borrels verskyn).
Hulle kook baie vinnig en daar is nie meer tyd nodig nie.
Ons haal dit van die vuur af en deel die poeding in die vorm van 'n soufflé of in klein bakkies.
Laat dit op die tafel afkoel, bedek dit dan met kleefplastiek en sit dit 1-2 uur in die yskas.
Vir opdiening sal dit koud wees en ons versier dit met gerasperde sjokolade, sjokoladekorrels of vars vrugte. Ek beveel aan dat jy dit met bloubessies of ander suur bessies probeer.
Die resultaat is 6 porsies ryspoeding, genoeg vir 1 persoon. & # 128512
Maria is die lewende bewys dat 'n jong vrou nie net 'n pragtige en slim vuur kan wees nie, maar ook baie goed kan kook.
Ryspoeding met melk. Bederf my kinderjare! As my ouma my wou behaag en sy was baie lief vir my, sou sy vir my ryspoeding maak, "rizskók" soos sy dit noem. Sukses was gewaarborg! Die geure van vanielje en karamel omhul ouma se kombuis. Op die agtergrond is 'n ryspoeding gemeng met geklitste eiers en gebak in 'n vorm bedek met botter en broodkrummels.
Ryspoeding is maklik om te maak. Die basis daarvan is 'n klassieke ryspoeding & # 8211 resep hier.
In die geval van poeding word die rys nie heeltemal gekook nie, want dit word ook in die oond gaargemaak. Die spesifieke geure is vanielje en gerasperde suurlemoenskil. Amandels, rosyne, bosbessies, ens. Kan in ryspoeding met melk gesit word, en dit kan ook voorberei word vir multicooker & # 8211 sien hier hoe.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6 porsies ryspoeding met gebakte melk.
Ryspoeding met gekarameliseerde appel
Puddingmelk, rysroomys en vele ander soetresepte kan ons saam met rys berei. By hierdie geleentheid het ons 'n baie spesiale resep vir ryspoeding met appel wat baie, baie ryk is.
ek sit Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die appels in 'n bak met die botter, suiker, vanielje en lemoensap en skil. Meng alles en bak vir 30 minute tot jy sien dat die appels sag is.
In 'n pan, smelt die botter en voeg die rys by. Roer die botter by en voeg die rys by. Voeg suiker, melk, vanielje en gerasperde neutmuskaat by. Laat alles kook en kook vir ongeveer 30 minute, roer af en toe totdat jy agterkom dat die rys geskik is.
As ons sien dat die appels gereed is, klits ons die helfte in die menger om 'n gladde puree te maak. As dit gereed is, meng dit met ryspoeding.
Bedien laastens die ryspoeding saam met die ander helfte van die ryp appels.
Die inhoud van die artikel respekteer ons beginsels van redaksionele etiek. Klik hier om 'n fout aan te meld.
Volledige artikel: Resetin »resepte» Oorspronklike nageregte » Ryspoeding met gekarameliseerde appel
Ryspoeding met appels
Dit is 'n heerlike gereg vir elke ouderdom, wat die smaak van rys met melk kombineer met die van kaneelappels, gesond en maklik is om te kook.
Was die rys goed en kook dit met water, as dit begin swel, voeg die melk by en laat dit oor lae hitte kook, af en toe roer om nie vasgevang te word nie. Haal die botter uit die yskas en laat dit sag word by kamertemperatuur, klits met die suiker, vanillesuiker en eiergele. Voeg gekookte rys, rosyne en appels by, geskil en in skywe gesny. Klits die eierwitte afsonderlik met 'n knippie sout en meng stadig met die res van die samestelling, roer van onder af met 'n lepel. Giet die voorbereiding in 'n pan gesmeer met botter en bak ongeveer 50 minute op medium hitte.
Diegene wat daarvan hou dat die poeding baie aromaties is, kan ook kaneel by die samestelling voeg, wat baie goed kombineer met rys en appels, of as dit bedien word, kan hulle 'n teelepel konfyt bo -op die poeding sit.
Die resultaat is heerlik en verkieslik om te eet nadat dit effens afgekoel het, geensins warm nie. Die geure voel baie intenser as die voorbereiding twee tot drie uur laat afkoel.
Ryspoeding help jou om gewig te verloor
Ryspoeding is 'n klassieke nagereg vir kinders met baie voedingseienskappe, ryk aan vitamiene, proteïene en kalsium. Of jy dit nou warm of koud bedien, ryspoeding is 'n ideale snack onmiddellik nadat jy moeite gedoen het.
Die nuutste wetenskaplike studies het dit getoon ryspoeding stimuleer gewigsverlies. Ja, hoe ongelooflik dit ook al mag lyk, hierdie heerlike nagereg help u om ekstra kilo's te verloor. In die huidige artikel nooi ons u uit om al die voordele wat ryspoeding u bied, te ontdek.
Ryspoeding met appels: ek het nog nooit lekkerder poeding geproe nie!
Ons bied u 'n buitengewone puddingresep aan, voorberei deur ons oumas. Baie van ons assosieer die smaak met die van kleintyd, want hierdie poeding was ons gunsteling nagereg. Die wonderlike geur swel jou gedagtes. Alhoewel die poeding nie eiers bevat nie, behou dit sy vorm goed, is dit baie lekker en delikaat en sal dit na almal se smaak wees.
-50 g botter + 1 eetlepel botter om die vorm te smeer
-1 teelepel vanieljesuiker
1. Was die rys en sit dit in 'n kastrol. Giet die melk bo -oor en voeg 'n knippie sout by.
2. Kook die rys 10 minute voordat dit gereed is, voeg die vanieljesuiker, botter en 100 g suiker by.
3. Verdeel die bereide pap in 3 dele.
4. Skil appels en sade.
5. Sit die appels deur die groot rasper.
6. Smeer 'n silikoonvorm met 'n eetlepel botter, sit 'n porsie rys en maak dit gelyk met 'n eetlepel.
7. Plaas 1/2 van die gerasperde appels bo -op en besprinkel met 50 g suiker en kaneel na smaak.
8. Voeg dan die rys by en herhaal die lae. Die laaste laag moet van rys gemaak word.
9. Bedek die poeding met foelie sodat dit nie uitdroog nie.
10. Bak die poeding 35-40 minute in die voorverhitte oond van 180 grade.
Wat om te doen met die oorblywende rys
Lyk dit altyd asof daar rys oor is? As u oorblywende rys het wat u nie wil misloop nie, is hier 'n paar maklike maniere om u wit of bruin gestoomde rys in 'n wonderlike nuwe maaltyd of bord te verander! Die meeste van hierdie idees vir die gebruik van oorblywende rys sal ook goed wees vir die gebruik van oorblywende quinoa. Lees vir 'n paar gebruike wat u met die oorblywende rys moet doen.
Geur die wit of bruinrys en gebruik dit om gevulde vegetariese tamaties vir 'n gereg of 'n gesonde deel te maak. Sny die bokante van die tamaties oor, vul met 'n mengsel van gekruide rys, brand met olyfolie en bak. Dit is so maklik! Die oorblywende rys kan ook gebruik word om gevulde soetrissies in plaas van gevulde tamaties te maak.
Rys gevul met rys:
Dit is nog 'n goeie manier om u rys te gebruik as u baie oorskiet het, en dit is 'n swak en gesonde manier om groente in u dieet in te sluit. Gooi die oorblywende rys weg met u gunsteling vinaigrette of ander slaaisous, 'n paar vars kruie of speserye en u gunsteling groente in blokkies. Of probeer een van die resyslaai resepte hieronder.
Rys slaai resepte:
Gooi knoffel, ui, sojasous en sesamolie in die pan, voeg die oorblywende rys en groente by en voeg voila by - u het 'n nuwe maaltyd: gebraaide groente -rys! Vir variasie, probeer om pynappel, cashewnoten, roereiers (of tofu om veganies te hou) en verskillende souse en speserye by te voeg. Ek voeg altyd 'n druppel seesout en vars lemmetjiesap by. Gebraaide rys kan as voorgereg of as 'n bord bedien word.
Gebakte rys resepte:
As u baie rys oor het, kan u hierdie vegetariese lensiebroodresep 'n goeie manier maak om dit heeltemal om te draai - vra twee koppies vol oorblywende rys. Het u al ooit 'n vegetariese brood probeer? U hoef nie bekommerd te wees nie, want u kan regtig nie verkeerd gaan nie, en hierdie resep het meer as 'n dosyn positiewe resensies. Natuurlik is 'n linse -vegetariese brood nie presies dieselfde as vleisbrood nie, maar jy sal dalk baie beter daarvan hou. Probeer!
Verhit 'n blikkie boontjies, voeg 'n bietjie warm sous en die oorblywende rys by, en jy het 'n vinnige boontjie en rysburrito! Voeg by enige stapel burrito's wat u byderhand het, soos salsa, room, guacamole of selfs 'n bietjie groente. As u verkies om 'n resep te volg, is hier 'n paar resepte vir rys- en burritobone:
Rys- en maagboontjie -resepte:
Gebruik die oorblywende rys om 'n rys sop te maak! Maak 'n blikkiesop oop en verhit dit oor die stoof, meng die oorblywende rys en 'n paar ekstra speserye vir 'n vinnige tuisgemaakte maaltyd wat geskik is vir die hele gesin.
U kan die oorblywende rys gebruik om 'n basiese glutenvrye kors vir 'n ontbyt-quiche te maak, net soos in die resep vir wilde rys-quiche, of u kan die res van die rys met eiers en ander bestanddele gooi voor u dit bak. Gebruik ongeveer 'n koppie gunsteling rys in die quiche.
Ryspoeding is 'n goeie manier om baie oorblywende rys tegelyk te gebruik, en almal hou van ryspoeding, kinders sowel as volwassenes! U kan kaneel en neutmuskaat byvoeg, of rosyne en gedroogde vrugte vir 'n ryspoeding vir ontbyt. As daar 'n groot hoeveelheid rys oor is, moet u dit gebruik. Probeer dit omskep in woestynrys wat oorgebly het.
As jy net 'n handjievol rys byderhand het, probeer om dolmase -gevulde druiweblare uit die Midde -Ooste te maak! Kombineer die gunstelingrys met vars pietersielie of ander kruie en kook in suurlemoensap en olyfolie in water. Vir buitengewone dolmens, besprinkel dit met 'n bietjie vars suurlemoensap, net voor dit bedien word.
Resepte vir gevulde druiwe (dolmas):
Basmatirys vir babas | 6 RESEP -idees met rys
Saam met koring is rys 'n uiters bekende voedsel en kan dit oor die hele wêreld gebruik word. Dit is maklik om te vind, maklik om voor te berei en vinnig te verteer. Rys kan vanaf 4-5 maande in die diversifiserende dieet van 'n baba ingebring word, maar ons raad is om die hele proses van diversifikasie tot 6 maande uit te stel.
As u die dieet van u baba begin diversifiseer, beveel kenners aan om ryskorrels in te voer. Dit is omdat rys eerstens 'n veilige graan is wat nie allergieë veroorsaak nie. Daar word beraam dat rys tans meer as die helfte van die wêreld se rys voed, en die verbruik van hierdie graan het die afgelope drie dekades verdubbel. As u gewonder het watter rys op die mark beter is, kan ons u vertel dat alle rys gesond is en so gereeld as moontlik in 'n gevarieerde dieet geëet kan word. Dit is 'n smaaklike alternatief vir aartappels en pasta, en pas baie goed saam met groente, vrugte en souse wat die smaak daarvan verhoog.
Basmatirys is die beste keuse vir babas
As die lekkerste van alle rys, word basmatirys die geskikste keuse vir die baba se eerste maaltye na die ouderdom van 6 maande. Sy geur en smaak herinner aan die geur van 'n okkerneut, wat dit selfs op sy eie baie aantreklik maak, sonder ander "bykomstighede" van groente of vrugte op die bord.
Basmatirys is 'n unieke rys wat in Pakistan en Indië inheems is. In die taal van die plaaslike bevolking, bas beteken geur, en mati – vol van, wat saam sou vertaal in vol geur. Dit het 'n unieke reuk, wat te wyte is aan 'n stof genaamd 2-asetiel-1-pirrolien, wat in groot hoeveelhede in basmatirys voorkom. 12 keer meer as in ander rys, om u 'n idee te gee.
Dit kom in twee soorte, wit en bruin, maar een van hierdie twee, in vergelyking met ander variëteite van wit of bruin rys, is vol vesel en natuurlik gesonder.
Basmatirys bevat koolhidrate, proteïene (3 gram / porsie), vesel, vitamiene en minerale en minder vet. Die meeste vetinhoud, wat baie minimaal is, is geleë in die ryskiem, wat tydens die verwerking verlore gaan. In vergelyking met ander variëteite, bevat basmatirys 'n lae kalorie -inname as dit verbruik word, aangesien dit 'n voedsel met min vet en cholesterol bevat.
Die proteïen in basmatirys bevat agt essensiële aminosure, en as ons oor vitamiene praat, beskryf ons eintlik 'n ware skat: tiamien (B1) en niasien (B3), twee baie waardevolle B -vitamiene vir metabolisme, yster, magnesium, kalium, koper, sink, riboflavien, pantoteensuur, foliensuur en biotien, vitamien E en vitamien K.
3 wenke om rys voor te berei
Was die rys goed in 'n bietjie water en laat dit vir 30 minute week voordat dit kook, 'n proses waarmee ons die oortollige stysel verwyder en die korrel verdik om beter te kook.
Laat dit kook in koue water, sonder sout, wat ek aan die einde byvoeg, as die rys gaar is, omdat die sout net die kookproses versnel, sonder om die kwaliteit van die rys te verkry.
Die regte verhouding is 1 koppie rys tot 3 koppies water.
6 resepte met basmatirys
Elke rys na die regte kos
Daar is 'n groot verskeidenheid rys in die handel. Om elkeen in die voedsel wat dit veredel, te gebruik, moet u 'n paar dinge weet:
Langkoringrys is die gewildste van alles omdat dit in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik kan word. Tydens die kook skei die bessies, wat dit mooi en smaaklik maak.
Ronde korrelrys het 'n romerige tekstuur en bevat 'n groot hoeveelheid stysel. Dit is geskik vir rys met melk, pilaf, vir sarmale en gehaktballetjies, maar ook as 'n risotto.
Basmatirys is die lekkerste rys wat jy kan kook en kom in twee variante, wit en bruin. Dit het 'n lang en dun korrel, en dit ontbreek nie tydens die voorbereiding nie, en bly droog. Dit maak dit geskik vir slaaie of garnering langs steaks.
Wilde rys is donker van kleur en het 'n harder tekstuur, wat beteken dat dit langer kooktyd (45-60 minute) verg. Selfs as dit gaar is, behou dit 'n knapperige tekstuur, wat dit perfek maak in kombinasie met ander rys of as vulsels of in slaaie.
Voorgekookte rys is effens geel omdat dit ondergaan is met 'n waterdampbehandeling en 'n vinnige kook. Dit is geskik in paella, pilafuri en garnering.
Hoenderrysop (vanaf 6 maande)
¾ koppie basmatirys
1 eetlepel ongesoute botter
1/4 gekapte prei (slegs wit deel)
½ klein seldery
1 klein soetrissie
1 blokkies hoenderborsie
1 hoender terug
Giet die rys in 'n koppie en 'n half water.
Kook die hoenderborsie en terug in 'n ander pot, skuim wanneer dit nodig is.
As die water waarin die rys kook kook, skakel die lae hitte aan en bedek die pot totdat die ryskorrel seker kook. Haal dit dan van die vuur af.
Verhit die botter en olie in 'n pan en soteer die uie, prei en seldery in blokkies tot sag.
Voeg dan die wortel, pietersielie en peper by en laat nog 'n paar minute staan.
Blus die groente uit die pan met die vleissap uit die ander pot, voeg tiemie by en laat dit ongeveer 15 minute in die sap kook.
As die groente gaar is, voeg die gaar en gedreineerde rys daarby, asook die vleis en vleissap.
Voeg sout en peper na smaak by en laat nog twee minute prut.
Vir babas: hoef nie sout by te voeg nie.
Bewaring: Hoenderrysop kan 2-3 dae in die yskas gebêre word, en as dit bly en jy wil dit hou, kan dit vir maksimum 2 maande gevries word.
Basmatirys met kaas en room (vanaf 12 maande en vir die hele gesin)
½ koppie basmatirys
6 blokkies bevrore spinasie
100 g gerasperde kaas (grana padano, kaas, emmentaal, cheddar, parmesaan)
Bevogtig die rys oornag en spoel dit dan met 'n bietjie water.
Sny die ui en spinasie fyn nadat dit ontdooi is.
Verhit die olie in 'n pan en braai die ui liggies, voeg 'n bietjie water by. U wil nie uie verbrand nie, u wil dit net versag, nie waar nie?
As die ui sag is, voeg die gewaste rys en die 2 koppies water by en kou indien nodig terwyl dit kook.
As die rys al die water geabsorbeer en gekook het, haal dit van die hitte af, voeg die spinasie, room en gerasperde kaas by en meng. Sit dit dan nog 'n minuut op die vuur totdat die kaas gesmelt is en dit gereed is!
Vir volwassenes: Dit kan 'n bietjie meer sout verg, maar vir die baba is dit nie nodig nie, veral as die kaas Parmesaan gebruik!
Basmatirys met pampoen (vanaf 7 maande)
1 koppie basmatirys
½ koppie gekookte pampoen
½ teelepel vars gerasperde gemmer (opsioneel)
3 kardemom peule
Verhit die olie in die pan, sit dan die gewaste en geweekte rys vir 30 minute en laat dit staan ​​totdat dit die olie absorbeer.
Sit die 4 koppies water, voeg die kardemompeule, gemmer en kaneel by en bring tot kookpunt.
Prut dan, bedek en laat prut vir 45 minute, af en toe roer en voeg water by indien nodig.
As die rys gaar is, haal dit van die hitte af, verwyder die kardemompeule en groot stukke gemmer en voeg die gekookte pampoen by en laat dit met 'n vurk verbysteek.
Vir babas: Giet die hele mengsel goed deur en voeg moontlik water by om die kos tot die gewenste konsekwentheid te bring voordat dit aan die baba bedien word.
Bewaring: U kan hierdie kos tot 3 dae in die yskas hou of 2 maande in die vrieskas.
Basmatirys met ertjies en borrie (vanaf 7 maande)
80 gram basmatirys
'n olie stop
250 ml water of helder groentesop
Spoel die rys in 'n bietjie water, sit dit dan in 'n kastrol en kook 'n bietjie olie.
Bring tot kookpunt, af en toe roer.
Na kook, roer, bedek en verminder die hitte, laat dit nog 10 minute kook of totdat al die water in die korrels gedreineer het.
Vir 'n ekstra smaak: voeg 'n borriepoeier by (die rys word goudgeel) en voeg 'n handvol bevrore ertjies by terwyl die rys in die pot kook. Dit sal 'n ware kleurattraksie op die bord wees, maar ook 'n baie gesonde kos vir die hele gesin.