Wat kan lekkerder as tuisgemaakte sop vleis sous, ingedien as 'n eerste kursus wees! Net verwyder van die hitte, warm, geurige en voed. Enige goeie gasvrou sal uitstekende sop en borsjt berei, maar dit lyk iets aards wees, en soms so gretig om hul huis te gee, en rok is nie heeltemal standaard sop op 'n vleis sous.
Sop met spek en kaas
Die sous kan absoluut enige gebruik.
Aan die onderkant van 'n groot pot, sit 'n stukkie van die botter sodra dit gesmelt, sit in 'n pot die volgende bestanddele reeds gekap 100 gram spek, uie medium grootte, 4 seldery, wortels. Almal saam, prut 10 minute, moenie vergeet om te roer.
Na afloop van die toegelate tyd om te stuur in 'n kastrol 'n halwe koppie bone (voordat dit gekook om dit te kook vir 'n halfuur), 400 gram van aartappels, een klein courgette. Gooi 'n halwe koppie sous, bedek en prut vir 'n halfuur almal saam.
Dan sit 200 gram reeds gekap kool, 'n paar tamaties, 'n halwe koppie rys, sout, en opsioneel speserye voeg by en kook vir nog 20 minute. Vyf minute tot gaar gooi in die sop 100 gram van kaas.
Sop op 'n vleis sous van hierdie soort behoort aan die Italiaanse kombuis, maar daar is geen big deal nie, hulle is onder die mag van enige eienaar.
Groentesop op 'n vleis sous met pampoen
Kook die vleis sous van vleis op die been. kook tyd van 1.5 uur, waarna die finale sous deur 'n sif en sit dit terug op die vuur.
In die kokende sous Kap 'n halwe kilo van kool, vier is nie te groot aartappels, 'n pond van pampoen en vul 'n halwe glas manna (jy kan gewone rys gebruik). Sit 'n paar blare van lourier en kook verder. Braai ui en wortel en in die sop te sit, kook vir 15 minute en draai die hitte af. Die sop is gereed! Sprinkel met kruie en bedien.
Hierdie sop vleis sous as 'n shourpa of Lagman is Oesbekies geregte, maar hulle is baie gewild onder ons landgenote.
In groot ketel of 'n groot pot sit die lam op die been, en 'n hele ui, kook vir ongeveer 'n uur, dan voeg drie wortels, in groot blokkies gesny, en die helfte van 'n glas van pre-geweek ertjies.
Nou moet jy zazharku berei. Om dit te doen, sny 'n klein hoeveelheid vet skaapvleis blokkies en stuur dit na die pan, voeg by dit 'n bietjie groente-olie en wag totdat dit ligbruin. Volgende, voeg een groot gekapte ui, wanneer die ui 'n goue kleur kry, sit om dit drie gesnyde tamaties en drie huisies van knoffel. Braai die bestanddele vir sowat 10 minute en verwyder van die hitte.
Op die oomblik staan op die vuur van die sous tot 800 gram aartappels sit, sny in kwarte. Sout, voeg enige Oosterse speserye en kook vir 10 minute, dan lê in die pan groente zazharku. Dan skaapvleis sop sous vir nog 20 minute, en shourpa gereed.
Tuisgemaakte sop "Panadel"
Kook die sous van beesvleis of varktjops. A gereed gemaak druk deur 'n sif en weer sit aan die brand gesteek.
Neem 'n halwe wit brood, sny dit in skywe en braai, dan voeg dit by die sous. Daar is ook 'n pond gesnyde aartappels stuur. Daarna het die sous en die inhoud daarvan uitgestort in 'n blender en draai na sentimentaliteit. Weer gooi in 'n kastrol en sit aan die brand gesteek.
Goeie Beat eiergeel in 'n halwe koppie room, gooi die mengsel in die kokende sop, stadig roer. Nou is dit tyd om sout en speserye by te voeg. Uiteindelik sit in 'n klein stukkie van sop (50 gram) van botter en gooi 100 gram van kaas, gekap op 'n fyn rasper. Dat hy het nie gewankel nie, sop wanneer dit nodig om op te wek. Voordat dit bedien word in elke bak voeg die setperke en stel heildronke.