Lasagne met blomkool en kaas - Lasagne - Ander - 2021
Bestanddele om lasagne met blomkool en kaas te kook
Blomkool bloeiwyses 250 gram.
Bloeiwyses van broccoli 250 gram.
Droë lasagne-blare of vars lasagne-blare 200 gram.
Suurroom of room vars 500 ml.
Vars pietersielie 3 eetlepels.
Vars oregano 1 eetlepel.
Kersietamaties 12 stukke.
Cheddarkaas 200 gram.
Hoofbestanddele Broccoli, kool, meel
Rasper, mes, houtkap, groot en diep pan, bakware, fornuis, oond, diep plaat
Klim klim met blomkool en kaas:
Stap 1: Kook die kool.
Voorverhit die oond aan 180 grade. Ons neem broccoli en blomkool en verdeel dit in bloeiwyses, was dit deeglik onder lopende water. Dan sit ons 'n hoë pan op die vuur, sout 'n bietjie en wag totdat dit kook. Dan gooi ons ons bloeiwyses in 'n pot met kookwater en kook 5 minute roer aanhoudend oor hoë hitte. Ons verlaat die pan.
Stap 2: berei die lasagne-blare voor.
In hierdie resep het ek klaargemaakte droë lasagne-blare gebruik. Volgens die aanwysings wat op hul verpakking aangedui is, het ek dit voorheen gekook. Terwyl hulle in warm water geweek word, maar nie kook nie 10 minutesodat hulle gehoorsaam en sag word. As u nie klaargemaakte velle het nie, kan u dit altyd self kook. Om dit te kan doen, moet u koringmeel in 'n bak meng (550 gram), hoender eier (1 stuk) met warm water (1 koppie). Ek raai u aan om by die deeg te voeg 1/2 teelepel sout. Knie nou 'n baie koel deeg, soos noedels, gee dit 'n bietjie "rus" onder die kleefplank êrens minute 20 -25om die elastisiteit daarvan te verbeter. Sit dan 'n groot en diep pan op 'n groot vuur, gooi daarin 2,5-3 liter soutwater, kook water daarby 2-3 eetlepels groente-olie sonder versuim! Terwyl die water kook, sal ons deeg tyd word om ryp te word. Nou neem ons dit en rol dit in baie dun lae (dikte van 1 -2 mm). Sny dan ons deeg in reghoeke. Reghoeke moet die grootte van 'n palm of 'n bietjie groter wees. Die voltooide lasagne-velle word dan in 'n hoeveelheid in kokende water gedoop 4-5 stukke en kook elke soort bak 3-4 minute. Ons voeg die voltooide en gekookte deeg by in 'n groot vergiet. Uiteindelik moet ons dit kan doen 16-20 voltooide velle.
Stap 3: versamel die lasagne.
Gaan voort met die voorbereiding van die sous terwyl die blare afkoel. Meng dit met die klaargemaakte room-vars (room-vars is suurroom of vetroom) 3 eetlepels water en verskillende kruie. Sny die kruie voor dit fyn op 'n snyplank. Kap daarna die ham fyn en halveer al die tamaties. Vryf kaas in 'n aparte bord op 'n growwe rasper. Ons neem ons bakplaat, smeer met olie en gaan voort met die versameling van lasagne. Heel onderaan die vorm lê ons 'n derde van die voltooide velle vir lasagne uit, bo-op die lakens versprei ons die helfte van ons kool, die helfte van die gesnyde ham en die helfte van alle kersietamaties. Dan smeer ons een derde van die gerasperde kaas uit en plaas een derde van die vars gemaakte roomvrugte sous bo-op. Dan herhaal ons weer al die lae en eindig met lasagne-velle. Gooi dit van bo af in oorvloed met die orige sous en sprinkel mildelik met gerasperde kaas. Die oond het al warm geword, daarom plaas ons die vorm in die middel van die oond en bak dit so ongeveer 40 minute. Verhoog dan die oondtemperatuur tot 200 grade en lasagne bak 10 minute tot goudbruin.
Stap 4: sit lasagne saam met blomkool en kaas voor.
Nadat die lasagne heeltemal gereed is, moet dit effens afgekoel word, dan in porsies gesny word en bedien. Sulke lasagne word uitsluitlik in warm vorm bedien, saam met 'n groenslaai van 'n verskeidenheid groente en vars blaarslaai, sowel as bros en vars brood. Goeie aptyt!
- - Ons beveel aan dat u die vorm met lasagne met lasfoelie bedek voordat u dit in die oond stuur, sodat dit goed gebak is en die bokant nie brand nie.
- - In plaas van Cheddarkaas, kan jy maklik Parmesaankaas en selfs Mozzarella-kaas gebruik. Almal van hulle is ideaal vir ons lasagne.
- Probeer om die vulsel by te klim of selfs te vervang - en uiteindelik kry u elke keer 'n heeltemal nuwe interessante gereg. Vir enige lasagne kan jy vleis sowel as groente en selfs sampioenvulsel kook. Ideaal moet elke daaropvolgende laag mildelik met kaas bestrooi word, byvoorbeeld parmesaankaas. Danksy kry u gereg 'n unieke smaak en word dit versadiger.