Fluffy White Icing resep - Nuwe resepte
'N Heerlike soet en donsige versiersel wat perfek is om oor koeke, muffins of kolwyntjies te smeer. Dit is 'n meringue -versiersel, gegeur met marshmallows, goue stroop en vanielje.
1 1/2 teelepels gouestroop
Sit eierwitte, suiker, water en stroop bo -op 'n dubbelkoker. Klits tot goed gemeng. Plaas oor vinnig kookwater. Klits voortdurend met 'n elektriese klitser terwyl dit vir 7 minute kook, of totdat dit in pieke staan ​​as die klitser gelig word. Verwyder van hitte.
Roer malvalekkers en vanielje by. Klits tot dit smelt.
'N Baie lekker, maar soet versiersel en dit sou nie in stywe pieke kom nie, dit was baie sagter as dit. Ek sit dit bo -op 'n sjokoladekoek. Ek sal dit weer maak-12 Mei 2011
Regtig lekker en anders - 'n groot treffer saam met al my vriende! Ek het gewoonlik die helfte van die hoeveelhede, want dit maak baie-05 Feb 2011
Dit was 'n groot treffer by almal, baie lekker en perfek vir kolwyntjies, een van my gunstelinge. Die mengsel maak baie en dit sal stywe pieke vorm as jy aanhou klop.-23 Jan 2014
Baie mense verwar witkoekresepte met geel koek of selfs vanieljekoek. Alhoewel dit soortgelyk is, is dit eintlik verskillende soorte koeke. Dit het meestal te doen met hoe die eiers opgeneem word. 'N Witkoekresep gebruik slegs die eierwitte, soms geklits en dan in die beslag gevou, soms direk by die botter/suikermengsel gevoeg. Vanieljekoek gebruik beide die eierwitte en die eiergele (gewoonlik) en lei tot 'n effens gebroke wit koek, maar na my mening het dit die meeste geur. 'N Geel koek word slegs met die eiergele gemaak, sodat die beslag 'n baie ryk en goue kleur met baie geur het en 'n baie klam koek is.
Vanielje en witkoekresepte word albei in baie verskillende resepte as basis gebruik deur speserye of uittreksels te vervang. Geel koek word tradisioneel gekombineer met ryk sjokoladebotterroom of ganache en word nie gereeld as 'n basisresep vir ander geure gebruik nie, alhoewel dit beslis kan wees.
Mense lag weer en sê dat "white " en "yellow " nie 'n smaak is nie, maar om 'n bestelling te maak vir "all eiergeelkoek " het net nie dieselfde ring nie. Dit is net 'n manier om die koek te beskryf, sodat ons almal op dieselfde bladsy is.
Fluffy Frosting Resep
Hierdie tuisgemaakte donsige resep lewer 'n hemelse ryp wat soos malvalekkers smaak.
Dit het 'n pragtige glans en hou sy vorm goed - en smaak wonderlik.
Roer die suiker, water en kremetart in 'n kastrol. Kook oor medium hoë hitte totdat die suiker opgelos is en die mengsel borrelend is, dit kan 'n paar minute neem.
Klits die eierwitte en vanielje in 'n medium mengbak tot sagte punte ('n paar minute). Voeg die suikermengsel geleidelik by terwyl jy aanhoudend klits totdat dit stywe punte vorm, ongeveer 7 tot 10 minute.
Tuisgemaakte en vanielje-ryp wat in die winkel gekoop word, het 'n effense goue kleur. As u 'n spierwit ryp met vanielje -ryp benodig, voeg 'n druppel blou vloeibare voedselkleursel by die ryp en roer goed. Dit werk die geel tint teen. Herhaal totdat die versiersel helderwit is.
Hierdie versiersel dek een drie -laag koek of een Engelse koskoek.
Hierdie sagte roomresep gebruik Crisco -verkorting. My ma het dit altyd gemaak toe ek jonk was. Ek was mal daaroor, en ek is mal daaroor nou.
PLUFFY WHITE FROSTING II
Meng in 'n groot bak suiker, maaskaas, water en vanielje. Klits teen lae spoed om te kombineer, en klop dan op medium spoed vir 'n volle vyf minute.
Dit sal aanvanklik nie soos koekversiersel lyk nie, maar hou die menger vir 'n volle vyf minute aan en binnekort word die versiersel perfek.
As u dit nie as versiering gebruik nie, maar net om die koek te versier, dun die versiersel deur 3 eetlepels mieliesiroop of water by die versiersel te voeg.
As u 'n halwe koppie versagde botter en 'n halwe koppie Crisco vervang (in plaas van 'n volle koppie versnapering), sal u 'n heerlike versiersel hê. As u 1 koppie saggemaakte botter in plaas van verkorting het, sal u fantastiese botterroomversiersel hê.
Hoe lank sedert jy kolwyntjies gebak het? SO lank, nè? Is dit nie tyd om terug te keer na die kolwyntjie -gewoonte nie?
As u al ooit kinders in die huis gehad het, het u ongetwyfeld kolwyntjies gemaak. Voordat skoolstelsels op allergiekwessies gereageer het deur streng te raak oor voedsel wat van buite af ingebring is, was kolwyntjies 'n moet-wees vir klaspartytjies. Verjaarsdae, Halloween, wat ook al die feestelike geleentheid was, 'n paar dosyn versierde kolwyntjies sou seker verskyn.
En as u regtig gelukkig was, sou die kamermoeder (ja, dit is wat die ma amptelik die hoof van die klasvieringe genoem het) kolwyntjies maak wat met marshmallow-y-versiersuiker van 7 minute bedek was.
Tot vandag toe bereik niks die terugslae van die versiersel van 7 minute nie. Sagte, taai (en amper heeltemal smaakloos, bo sy groot suiker), dit is die perfekte versiersel vir kinders.
Boonop is dit yin tot sjokolade -yang, die letterlike "kersie op die koek" vir fudge -kolwyntjies. 'N Regte ryp nie -voorbereiding. Soms met nie-gereedheid, want daar is niks wat 'n verspreiding van kleurvolle versierings vereis nie, soos 'n heuwel van spierwit versiersel van 7 minute.
Miskien is dit jare sedert jy kolwyntjies gemaak het. En nog langer sedert jy dit met 7 minute versiersel bedek het. Tye het verander, ten minste in die versierselafdeling. Dit is nie meer nodig om 7 minute lank met 'n elektriese klitser oor 'n dubbelkoker te kook nie. Nou moet u net suiker en water kook, en die stroop in 'n bak eierwitte klits, die hele ding word binne 'n paar minute opgeklits, maks.
Dus, volgende keer as u 'n nagereg vir 'n skare nodig het, bak 'n klompie fudge -kolwyntjies. En in plaas van die gewone sjokoladeganache of vanielje-botterroom, vul dit met hierdie heerlike groet uit die verlede: versiersel van 7 minute-sonder om te wag.
Kom ons begin met hierdie ongelooflike maklike fudge -koekresep. Geen room. Meng net die droë bestanddele.
Voeg heel eiers, eiergele, groente -olie en vanielje by. (Lesers met arend kan sien dat ek die metaalklitser hier eerder as silikoon gebruik. Ek het nagelaat om 'n foto van hierdie stap te neem toe ek die kolwyntjiebeslag oorspronklik gemaak het.
Die beslag sal redelik dik wees en 'n bietjie korrelrig lyk.
Voeg water by terwyl die menger aan die gang is. Wees maar rustig, u wil die spat hier tot 'n minimum beperk.
En hier is jou dun koekbeslag.
Waarom moet u die kante en onderkant van die bak skraap sodra die beslag glad lyk? Want dit is wat u sal opdroog: 'n deegmeel/vloeibare slik wat weer in die bak geplaas moet word en in die beslag gemeng moet word.
Dit is die maklikste om jou kolwyntjiebekers te vul as jy die beslag met 'n tuit na iets oordra. Soos my gunsteling maat van 8 koppies.
Sit kleurvolle kolwyntjiepapiere in twee 12-koppie muffin- of kolwyntjiepanne. Hierdie resep maak 2 dosyn kolwyntjies. As jy twee muffinpanne het, kan jy die gelyktydig bak. Andersins, sit die koekbeslag eenkant terwyl u die eerste dosyn bak, voer dan weer papier uit en bak die tweede dosyn.
Om die lewendigste kleure in die kolwyntjiepapiere te behou, hou ek daarvan om die buitekleurige papiere met gewone wit papier te voer. Maar dit is weliswaar 'n kieskeurige stap, as u wil, moet u dit misloop.
Spuit koppies met EverBake of jou gunsteling kleefwerende groente-oliesproei. Weereens, u hoef dit nie te doen as u dit nie wil nie; ek wil net alles in my vermoë doen om die strukturele integriteit van my koeke te behou!
Giet beslag in die voorbereide koppies.
Gebruik 'n karige 1/4 koppie beslag in elke muffinbeker, wat ongeveer 3/4 vol moet wees.
Hier is die eerste dosyn wat gereed is om in die oond te gaan.
Die kolwyntjies sal mooi koepel.
. ontspan dan 'n bietjie terwyl hulle afkoel. Bak die tweede dosyn kolwyntjies, as jy dit nie alles gelyktydig gebak het nie.
Terwyl kolwyntjies afkoel, maak die versiersel.
Alhoewel hierdie smaak net soos 'n klassieke versiersel van 7 minute is, is dit baie makliker om te maak. Versiersel wat met hierdie metode gemaak word, staan ​​dikwels bekend as Italiaanse meringue. Ons begin met suiker, water, sout en kremetart in 'n kastrol.
Bring tot kookpunt, roer, totdat die suiker opgelos is. kook 2 minute lank ongestoord, of totdat die stroop 240 ° F registreer op 'n lekkergoedtermometer of onmiddellike afgeleë termometer.
Terwyl die water/suikermengsel kook, plaas die eierwitte (die wat jy van die eiers wat in die koek gebruik is) in 'n mengbak.
Klits tot dit wit en skuimig is, maar nie styf nie.
Giet die suikerstroop in 'n dun straaltjie met 'n menger op hoë spoed. Wees versigtig, moenie dit met kinders of honde onder die voete doen nie. Die versiersel sal geleidelik verdik en in volume toeneem.
Kyk hoe dik en wulpse is dit! Roer die vanielje -ekstrak by.
Smeer die versiersel bo -oor die kolwyntjies.
Voeg versierings onmiddellik by, as u so geneig is, sal hulle beter vassit terwyl die versiersel nog warm is.
Kleur dan 'n bietjie versiersel in, as u wil.
Dit is handig en maklik om 'n eetlepel koekies te gebruik om die versiersel bo -op die kolwyntjies te strooi.
Gebruik 'n strooier of spatel om dit glad te maak.
Lig die strooier saggies op om 'n hoogtepunt te laat.
Hoe gaan dit met 'n babadou, sportliefhebbers?
Geen twyfel daaroor nie, kolwyntjies is oulik. Maar as u meer van verjaardagkoek hou.
Voer jou 8 "x 2" -diep pan met perkament uit. Maak seker dat u panne minstens 2 cm diep is, die koek sal oorloop terwyl dit bak. As jy nie 'n paar 8 "x 2" panne het nie, gebruik twee 9 "ronde panne. Of 'n koekpan van 9 x 13 duim.
Weeg die beslag om twee lae van presies dieselfde grootte te maak.
Giet dan die helfte in elke pan.
Soos hierdie. 'N Skaal maak dit beslis makliker, en dit is baie meer akkuraat as om net die beslag in die oog te hou.
Plaas die koekpanne op 'n halfplaat wat met perkament uitgevoer is. As daar oorloop, sal dit op die perkament wees. Seker makliker as om die onderkant van u oond skoon te maak. Boonop maak dit makliker om die panne op 'n ander pan te plaas, sonder om die duim in die beslag te steek.
Bak die koeke ongeveer 35 minute totdat dit klaar is.
Sodra die koeke gebak is, laat dit 15 minute in die pan afkoel. Draai 'n tafelmes of strooier om die kante om die kante los te maak.
Keer uit op 'n rak en trek die perkament af. Dit is wonderlik om seker te wees dat die koek nie aan die onderkant van die pan vassteek nie, nie waar nie?
Ek het besluit om die twee lae om die omtrek in twee te sny en vier lae te maak. Daarna het ek 'n laag op 'n opdienbord gesit, repe perkament geskeur en onder die rand van die koek gesit om die bord te beskerm terwyl ek ryp aanwend.
Doen weer die "piek" om die bokant en sye te versier.
Gryp die perkament en skuif dit uit.
. onthul 'n heeltemal skoon opdienbord.
O ja. Die webspan het hierdie koek 'n entoesiastiese duim vasgegee!
Opmerking: die USFDA raai die gebruik van rou eiers in enige vorm aan. As u bekommerd is oor moontlike eierbesmetting en gesondheidskwessies, moet u gepasteuriseerde eierwitte in die ryp gebruik vir hierdie kolwyntjies of koek.
Meng die water, mieliesiroop, suiker en tartaar in 'n swaar kastrol. Roer om te meng.
Plaas die kastrol oor matige hitte, bedek die pan en bring die suikermengsel tot kookpunt.
Verwyder die deksel en kook die stroop (sonder om te roer) tot ongeveer 242 F op 'n lekkergoedtermometer, of totdat die stroop 'n draad draai as 'n klein hoeveelheid uit 'n lepel terug in die kookmengsel val.
Verwyder die stroop van die hitte.
Plaas eierwitte in 'n skoon, vetvrye bak. Klits die eierwitte en 'n knippie sout met 'n elektriese menger totdat die eierwitte sagte punte bereik.
Klits die eierwitte aan terwyl die warm stroop geleidelik in 'n dun, bestendige straaltjie bygevoeg word. Voeg die vanielje by en klits vir ongeveer 8 tot 10 minute, of totdat die ryp stywe pieke bevat.
Vries die koek onmiddellik, die ryp sal meer verdik namate dit afkoel.
Dit maak genoeg om 'n groot engelkoek, 'n 9-by-13-duimkoek of 2-laagkoek te ryp.
Ek het verlede week hierdie kwitansie net vir die Paaskoek gebruik. Dit het so goed uitgedraai.
In 'n houer met wit ryp, voeg 1 oz roomkaas by. klits saam.
Vou 'n houer met 'n koel oes van 8 gram in. Rypkoek.
Wenk Ek het slegs ongeveer 1/2 van die koel sweep gebruik, smaak na smaak. Geniet dit
Daar is 'n produk vervaardig deur Rich (koffieverf) met die naam "Bettercreme". Dit is 'n vloeistof wat jy geklits het, hou van slagroom. Ek kry dit by die plaaslike bakkery winkel. U kan die Rich -webwerf besoek om 'n uitlaatklep in u omgewing te vind.
Botter room ryp
1 1/4 pond ongesoute botter, versag
Stroop: Plaas suiker en water in 'n kastrol. Bring tot sagte balstadium, 240 grade F.
Voeg botter en vanielje -ekstrak by die eiers. Voeg die stroop by. Meng met 'n elektriese menger totdat die gewenste konsekwentheid bereik is.
Geplaas deur CookinMom op recipegoldmine.com 14 Mei 2001
1 teelepel vanielje -uittreksel of geursel
4 koppies banketbakkersuiker
Room margarien en verkort. Voeg vanielje -ekstrak by. Voeg suiker geleidelik by, een koppie op 'n slag, klits goed. Skraap die kante van die bak gereeld. Voeg melk by en klits teen medium spoed tot lig en donsig.
Hou versiersel bedek met 'n klam lap tot koek versier is, of bewaar in yskas in 'n lugdigte bak tot 2 weke.
Bring tot kamertemperatuur en klits weer voor gebruik. Lewer 3 koppies.
Vir sjokoladeversiersel: voeg 3/4 koppie kakao of 3 vierkante onversoete sjokolade by, voeg nog 1-2 eetlepels melk by.
Wenk: Melk maak die versiersel 'korsagtig', sodat die versiersel sag bly. U kan ook 3-4 eetlepels ligte mieliesiroop byvoeg om die konsekwentheid daarvan te versprei.
Pynappelgeur is ook uitstekend.
LET WEL: Vir deftige koekversiering!
1 pond suikersuiker, verdeel
Verroom 'n derde van die suiker met botter of margarien en sout in 'n groot bak. Meng uittreksel, 2 eetlepels melk en orige suiker by die mengsel. Roer die oorblywende melk geleidelik in die ryp totdat die gewenste smeer konsekwent is.
Wit sjokolade roomkaas botter room
Geplaas deur Marla by recipegoldmine.com 12/4/2001 18:32
3 (3 ounce) bars wit sjokolade van goeie gehalte
12 gram roomkaas versag
3/4 koppie ongesoute botter versag
Breek die sjokolade in blokkies en plaas in 'n mikrogolfbak. Kook op HOOG, roer elke 15 sekondes totdat dit amper gesmelt is. Haal uit die mikrogolfoond en roer tot heeltemal gesmelt. Laat afkoel.
Klits roomkaas tot sag en romerig. Klits die afgekoelde sjokolade geleidelik by tot glad. Klits die botter en suurlemoensap by. Klits weer by kamertemperatuur om gladheid te verseker voor ryp.
Bêre 2 weke in die yskas of 2 maande gevries
Los meel met melk in 'n kastrol. Kook tot 'n dik pasta vorm (dit sal soos plakpapier lyk). Haal van die hitte af en bedek met kleefplastiek totdat dit heeltemal afkoel.
Voeg in 'n groot bak suiker, botter en vanielje -ekstrak by. Klits met 'n menger om te meng. Voeg meelmengsel by hierdie mengsel en klits tot suiker opgelos is. Dit neem ongeveer 10 minute.
Hoewel Memorial Day die nie -amptelike begin van die somer is, begin dit regtig vir my as ek winkelrakke vol courgette sien. Een van die redes waarom ek so lief is vir courgette, is die voordele vir die gesondheid. Hulle is laag in koolhidrate, ryk aan vesel en bevat belangrike vitamiene. Maar nog 'n rede, en dit is die belangrikste – [& hellip]
Fluffiest wit sjokolade versiersel
Die Fluffiest White Chocolate Icing is 'n syagtige, smelt-in-jou-mond versiersel. Dit is satyn, minder soet en nogal ongewoon. Dit word gemaak met 'n soetwit sjokolade -roux, dan met botter gemeng tot lig en donsig.
Dit is 'n outydse versierselresep wat ek as kind gehad het en heet "Ermine Frosting ". My buurman het vir ons kolwyntjies gebring met die mees algemene ryp. Sy noem dit "Satin Icing " omdat dit so glad en romerig was. Ek was gelukkig om die resep by haar te haal voordat sy verhuis het.
Hoe die fluffigste wit sjokolade versiersel gemaak word
Suiker en meel word met melk gemeng en gaar tot 'n soet verdikte roux. In hierdie resep het ek die hoeveelheid suiker verminder en wit sjokolade bygevoeg vir 'n ander geurdiepte.
Sodra die roux gaar is, word dit bedek met kleefplastiek en in die yskas gehou totdat dit afgekoel is. Die roux hou ten minste 3 dae voor gebruik in gebruik.
As jy gereed is om die versiersel te maak, klits botter tot glad. Voeg die verkoelde roux 'n lepel op 'n slag by terwyl jy aanhoudend meng.
Kyk hoe die magie gebeur. Voeg vanielje by vir 'n magiese donsige versiersel wat dodelik is vir sjokoladekoek.
Kookinstruksies vir wit sjokolade Roux
Fluffy Whipped Buttercream Frosting Resep
In 'n medium bak, gebruik 'n elektriese menger met 'n klitsbeslag om botter vir 5 minute teen medium spoed te klits of tot sag en lig van kleur.
Voeg die suiker by, klits na elke koppie, en klits op lae spoed tot heeltemal gemeng. Ryp lyk droog. Voeg meringue poeier by en klits tot gemeng.
Voeg vanielje, sout en melk by. Klits op medium spoed vir 10 minute tot ryp baie donsig is.
Geklopte botterroom moet onmiddellik gebruik word. As jy dit in die yskas bêre, sal die botter stewig raak en die heerlike geklopte tekstuur verloor.
Hierdie botterroom is sagter as die tradisionele botterroom in Amerikaanse styl en kan gebruik word om basiese versierings soos sterre en skulpe te pyp. Hierdie ryp sal ook lekker wees in 'n laagkoek!
Om te smaak: Eksperimenteer 'n bietjie op 'n slag met u gunsteling uittreksels totdat u die gewenste geur kry.
Om in te kleur: Gebruik versierselkleure om u nagereg op te vrolik!
In 'n voedselverwerker verwerk die suiker ongeveer 2 minute totdat dit superfyn is. Meng die helfte van die suiker met die sout van die koekmeel en sit die res van die suiker eenkant.
Meng eierwitte, water, uittreksel en kremetart in 'n groot bak. Klits die eiermengsel met 'n staafmenger of staafmenger tot dit skuimig is. Sif die gereserveerde suiker stadig deur en klits aanhoudend teen medium/hoë spoed. Klits tot medium pieke vorm. Die eierwitte moet pieke maak wat na 'n paar oomblikke effens kan sak.
Strooi 'n bietjie van die meelmengsel in om die bokant van die eiermengsel af te stof. Vou baie saggies met 'n spatel. Vou die oorblywende meelmengsel met besprenkels in 2-3 dele in, vou elke keer goed.
Skep die mengsel versigtig in 'n ongesmeerde koekpan. Bak 35 minute, toets dan of dit gaar is met 'n houtpen of tandestokkie. (Die spies moet droog uitkom).
Koel ten minste 'n uur onderstebo op die afkoelrak voordat dit uit die pan gehaal word. My ma het altyd die pan bo -op 'n bottel gestut.
Dit is net 'n wonderlike bottel bier wat my sagte koek ondersteun.
Nou oor na die versiersel. Slagroom, romerige versiersel is te swaar. Angel Food vra vir sagte, kussende versiersel. Pienk is die beste. Dit is die maklikste ryp wat jy ooit sal maak. En, miskien die mooiste.
1-2 druppels voedselkleursel (rooi of pienk maak pienk)
Meng alles behalwe kookwater in 'n groot mengbak.
Voeg kookwater gelyktydig by en klits 5 tot 7 minute op 'n hoë vlak tot lig, donsig en 'n goeie smeervermoë. Moenie te veel klop nie, anders word die mengsel korrelig.
Die versiersel was perfek! Lig, donsig, soet en die perfekte pienk kleur.
Ek belowe dat u nie ekstra versiersel nodig het nie. Dit is 'n variasie van versiersel in sewe minute. Dit is donsig, soet en net wat Angel Food nodig het!
As u so ver gekom het, verwelkom ek u graag en nooi u uit om The Little French Bakery -webwerf nog 'n bietjie te besoek.
Gaan u na Parys en soek u wenke en plekke om te besoek? Ek het 'n paar van my gunstelinge saamgestel in: