Beste wyne vir pampoenpastei - Tradisionele resepte - 2021
Sluit jou ete af met 2 onvergeetlike wyne
Dit is nie tyd vir onderprestasie nie.
U kan Thanksgiving afsluit met pampoentert en koffie. U kan ook 50 myl per uur in 'n 50 -stuk ry, na musiek luister met goedkoop koptelefoon en vroeg Saterdagaand gaan slaap. Maar, hallo, dit is danksegging. Dit is nie tyd vir onderprestasie nie.
Ons het dus twee wynidees wat die pampoentaart na 'n heel nuwe vlak sal neem. Ons het hierdie jaar baie keer gesien hoe dit gebeur: die regte wyn kan die smaak van 'n gereg verhoog. 1 + 1 = 3, so te sê. Ons soort wiskunde.
Die eerste is die beroemde ligte, geslypte Hongaarse nageregwyn Tokaji Aszú. Tokaji (uitgespreek toe-KIGH) was eens die bekendste nageregwyn ter wêreld, totdat dekades van kommunisme Hongarye agter 'n ystergordyn geplaas het. Vandag is Tokaji terug, en dit is pure magie met die gedroogde vrugte, ryk pampoen- en neutmuskaatgeure in pampoentert. Die Royal Tokaji Company maak verskeie van ons gunstelinge.
Met Thanksgiving se top pastei, is ons ook mal oor PX-'n moet-probeer vir enige wynliefhebber. Om PX te maak, word pedro ximenez -druiwe gepluk en op matte neergelê in die skroeiende warm, helder son van Suid -Spanje. Die druiwe verkrimp en word bruin soos rosyne en konsentreer die suiker binne -in. Die wyn is mahonie-gekleurd, stroperig in tekstuur en dof van dekadent ryk geure wat herinner aan melasse, gedroogde appelkose en swart vye. Ongelooflik, gegewe die atoomdigtheid van konsentrasie, is die wyn ook eteries elegant. Toro Albalá; is ons gunsteling produsent.
Daar het u dit - twee wyne om Thanksgiving met 'n knal af te sluit, nie 'n fluistering nie.
Klik hier vir The Daily Sip.
Niks verkondig die herfs duideliker as pampoen en pampoen nie, maar watter wyn moet jy daarmee saambring? Dit hang natuurlik af of die gereg hartig of soet is, maar hier is 'n paar opsies wat kan help
Wyne om te kombineer met gebakte of gebakte pampoen
Veral botterskorsie kom in baie gedaantes voor, maar is in wese soet, veral as jy dit braai. Oor die algemeen hou ek van ryk blankes soos chardonnay uit eikeboom, Rh & ocircne-variëteite soos viognier, roussanne en marsanne en ou wingerdstok chenin blanc, alleen of in 'n Suid-Afrikaanse Kaapse wit versnit.
As u 'n rooi I & rsquod wil hê, gaan na 'n warm C & ocirctes du Rh & ocircne of soortgelyke wyn gemaak van Rh & ocircne -variëteite soos grenache, syrah en mourv & egravedre.
Beerwise dink ek aan 'n saison of amber ale soos ek voorgestel het met hierdie wonderlike gebakte pampoenresep van Claire Thomson
Wyne vir pampoen- of muurbal -ravioli
'N Gewilde gereg in Italië, dikwels bedien met bros salie en bruin botter. Weer sou die wyne hierbo die ding doen, maar u kan dit Italiaans maak. Ek dink ek dink 'n goeie Soave of 'n ryk Siciliaanse wit soos 'n klavier, alhoewel ek ook 'n Douro -wit suksesvol met pampoenravioli gekoppel het. Dieselfde advies geld ook vir lasagne met botterskorsie en risotto met botterskorsie. Ek en rsquove het ook 'n sukses gehad om pampoengnocchi met gewurztraminer te koppel, sodat jy dit ook met pasta kan probeer.
Wyn met pampoen- of botterskorsiesop
Ek kyk weer na die gladder, ryker blankes - chenin blanc, viognier en chardonnay - maar miskien effens ligter as jy kies vir 'n gebakte pampoenresep. As dit 'n pittige sop was, soos hierdie pampoen -klapper- en lensiesop, sou ek 'n meer aromatiese witwyn hê, soos dié hieronder
Wyne vir botterskorsie of pampoenkerrie
Botterskorsie kan heelwat speserye hanteer en werk goed in kerrie, veral met klappermelk. Ek kies 'n pinot gris, riesling of 'n ligte, miskien Chileense, gewurztraminer. Of weer ons vriend viognier.
Botterskorsie in slaaie is geneig om minder oor die pampoen te gaan en meer oor ander bestanddele soos feta-, pesto- of pampoenpitte. Kies 'n helderder, skerper wit soos Italiaanse Greco of 'n Falanghina.
Die beste wynparings vir pampoentert
Soveel oor die speserye wat gebruik word as die pampoen. Persoonlik hou ek van 'n ryk moscatel, maar raadpleeg hierdie pos vir ander opsies.
Foto deur Tatiana Vorona op shutterstock.com
Kalebasse het wild geword: 9 pampoen -skemerkelkies vir hierdie herfs
Voordat jy die "pampoen? ernstig? " oogrol, wag net 'n oomblik. Ja, besighede oorlaai hul aanbiedinge oral met pampoen. (Ons sal nie verbaas wees as tandartse fluoriedbehandelings met pampoen begin aanbied nie.) Maar herfsweer, of ten minste die herfsweer wat met die hele klimaatsverandering aangaan, verander ons almal in tydelike kalebasvampiere. Dit is dieselfde kollektiewe seisoenale waansin wat ons in Februarie na blinkrooi harte dryf of vuurpyl in die vierde Julie opduik: vir 'n paar maande uit elke jaar verlang ons gesamentlik na die besondere, baie eienaardige geur van pampoen, oral waar ons kan kom Dit.
Een van die beste, en oor die algemeen die minste aanstootlike, pampoenleweringsisteme is die skemerkelkie. Ons dring daarop aan om dit in pasteie en latte te sit, maar pampoen werk ook pragtig in 'n mengeldrank. Dikwels sal u dit met bourbon of whisky sien, en as u gelukkig is, kan u een van die romerige drankies met vloeibare bedwelmende pampoentaart kry, maar ons het soveel verskillende resepte as moontlik versamel. Tequila, bourbon, vodka en selfs cachaça kan goed gemeng word met pampoen. En jy sal daarvan hou. Ernstig, elke keer as u hierdie jaar 'n jack-o '-lantern sien, sal u in die versoeking kom om drank in te skink en te begin drink.
Net omdat hierdie webwerf die baie prominente 'not Martha' -vrywaring het, beteken dit nie dat dit nie sorg dat u 'n heerlike skemerkelkie maak nie (dit is goed). Die mees ingewikkelde deel is om 'n pampoentertkaramelstroop te maak. Maar dan het jy 'n pampoentert -karamelstroop, so dit is amper 'n oorwinning.
Ons het ons hele lewe lank vol vertroue geleef dat ons nooit die woorde "pampoentaart" en "Caipirinha" so naby sou sien nie, maar tog is dit 'n pampoen-deurdrenkte val wat waarskynlik 'n streng somerdrankie is. Vars gemmer dien as 'n soort brug tussen sitrus, cachaça en pampoen. Beslis 'n unieke smaakprofiel, vir pampoenliefhebbers wat op soek is na 'n nuwe rand?
Ja, om ons eie horing 'n bietjie te pik, maar dit is ook 'n super eenvoudige, ultra slanke en redelik kenmerkende pampoen cocktail. In plaas van die ingemaakte puree, gebruik jy pampoenbotter. Net dit, 'n bietjie gin, suurlemoen en eierwit. (Moenie bang wees vir die album nie!)
Apple Pumpkin Beer Cocktails van CookingandBeer.com
'Dit is asof pampoentert en appeltert bymekaar gekom het en 'n pragtige baba gehad het. Ons kon dit nie beter gesê het nie. Nog 'n maklike resep: kombineer net meer bourbon, appelasyn en pampoenbier. En ernstig, hou op om pampoenbier te haat.
Pampoen Ierse room van ArisMenu.com
Die lekkerste van hierdie resep is dat u 'n hele klomp daarvan tegelyk kan maak. O ja, dit smaak ook na heerlike, pittige herfsroom in 'n glas - en 'n bietjie gesonder as u amandelmelk gebruik. Beslis 'n goeie opsie vir nageregdrankies.
Gekruide pampoenpons van DomesticateMe.com
Pampoenpuree en bourbon werk redelik goed saam, miskien geen verrassing nie. Hier word dit gemeng met heuning en sitrus en bedek met herfs speserye voordat u 'n laaste skop gemmerbier kry. Dit sal aanloklik wees om uit te vind hoe om dit in massa te maak, hoeveelhede te slaan (en dan alles duidelik te maak).
Hierdie resep lyk ingewikkeld, maar jy maak eintlik 'n eenvoudige esdoornstroop met pampoenpuree en 'n klomp speserye. Dan is dit net 'n vinnige dosis whisky (sy gebruik bourbon, alhoewel rog net so lekker sal wees), 'n roer en 'n bietjie sodawater.
Pampoen Beertail met Tequila van FloatingKitchen.net
Baie pampoen -cocktails gebruik whisky, gewoonlik bourbon, maar in die regte resep, soos hierdie, kan u dit kombineer met tequila, 'n bietjie gekruide rum, en ja, 'n bietjie pampoenbier. Dit is 'n groot drankie, so moenie hierdie een waarskynlik terugslaan voordat u met die kinders 'n truuk maak nie.
Pampoen Margaritas van TheSkinnyConfidential.com
Meer tequila en pampoen (hoera!). Maar wat eintlik lekker is met hierdie resep, is dat dit nie soveel kalorieë bevat as wat baie pampoen -skemerkelkies doen nie (alhoewel ons dit kan sien, romerige pampoendrankies is fantasties). Maar ja, hierdie een is lekker vars met 'n knippie pampoen en 'n bietjie opwarmende seisoenale speserye, sodat jy nogal kan geniet voordat die blare begin vertoon.
Deel Alle deelopsies vir: Vra 'n somer: watter soort wynpare met pampoenpeper
Geïnspireer deur die kultus -dokumentêre film Somm, Ongekap is die nuwe Esquire -reeks wat ses sommeliers volg terwyl hulle voorberei om een ​​van die moeilikste toetse op hierdie planeet af te lê, die finale vlak van die Master Sommelier -eksamen. Eater het dus die rolverdeling van die program ingehaal Jack Mason (Marta, NY), Yannick Benjamin (University Club, NY), Jane Lopes (Eleven Madison Park, NY), Dana Gaiser (Lauber Imports), Josh Nadel (NoHo Hospitality Group, NY) en Morgan Harris (Aureole, NY) om te praat oor die geur van die seisoen: pampoen speserye. Hieronder bied elkeen gedagtes oor wyne om te koppel. Gaan kyk intussen Ongekap wanneer dit op 10 November om 10/9c verskyn. Bederf: Sommige het geslaag, ander nie.
V: Watter soort wyn pas die beste saam met pampoen speserye?
Dana Gaiser: Wat die kombinasie met pampoen speserye betref, sou my eerste gedagte die Elsass Pinot Gris van 'n produsent soos Domaine Weinbach, Cuvée Sainte Catherine ($50). Die rykdom van Pinot Gris met 'n kombinasie van steenvrugte en soet sitrus pas goed saam met die ronde geur van pampoen en kan die herfs speserye hanteer. Probeer 'n droër Pinot Gris -styl met u hartige geregte en 'n soet weergawe soos 1999 Domaine Weinbach Tokay Pinot Gris ($ 90) met u nageregte.
Josh Nadel: Elsassiese wyne is 'n goeie idee vir my om te kombineer met die ryk, aromatiese speserye van herfsmaak. Die rypheid van druiwe in die Elsas, gekombineer met die ongebreidelde geure van die Riesling en Pinot Gris wat daar verbou word, pas baie goed. Boonop word hierdie wyne deur eikebome verval, wat 'n groot deel van die kombinasie van voedsel uitmaak. Uiteindelik is daar 'n gewig aan die wyne, wat na die skerp en oorweldigende wyne van die somer 'n welkome pasverandering is. Sommige van my gunsteling vervaardigers is Albert Boxler ($36), Domaine Weinbach ($33), Rolly Gassmann ($30), Domaine Schoffit ($28), Domaine Barmes Buecher ($40).
Jane Lopes: ek sou sê 2012 J. Hofstätter Gewürztraminer Kolbenhof ($ 52). Gewürztraminer is swaar op speserye wat deur die pampoen speserygeur weergegee word, en hierdie wyn het genoeg oorblywende suiker om by die soet voorbereidings te pas wat gewoonlik by die speserye pas.
Yannick Benjamin: 2012 Château de Fosse-Sèche "Arcane" ($ 30) is een van my gunsteling Chenin Blancs op die mark. Afhangende van die hoeveelheid pampoen speserye, is dit 'n droë Chenin wat u kan laat dink dat dit soet kan wees net op grond van die neus. 'N Ontploffing van gebakte appel en gedroogde heuning met 'n wenk.
2014 Cascinetta Vietti Moscato D'Asti ($ 15) is nie u Moscato d'Asti se onderste rak nie. Vietti maak van die beste Moscato d'Asti, en ek moet erken dat dit my absolute plesier is. Dit het intense geure van perskes, roosblare en gemmer. In die mond is dit delikaat soet en vonkelend van beskeie suur, en dit sal 'n magiese kombinasie wees met die pampoenkruid.
As ek dink aan Portwyn en die reuk van pampoen speserye, dink ek outomaties aan die herfs en die winterseisoen. Pampoenkruid op warm brood of 'n varsgebakte koek. 'N Vintage Port, soos 2000 Fonseca Vintage Port ($ 100), is 'n outomatiese wedstryd wat gemaak word in die kos- en wynparingshemel. Vintage Port word dikwels agter in die wynwinkel vergeet, maar gaan haal gerus een vir jou volgende ete as jy 'n pampoen-speserye-nagereg geniet.
Morgan Harris: Pampoenkruid en Elsas Pinot Gris is 'n pasmaat wat in die hemel gemaak word. Die wyne bevat 'n wonderlike mengsel van al die gekruide kaneel-, naeltjie- en mace- en kardemomgeure wat u in pampoenkruid vind, en die kombinasie is baie soortgelyk. Vir iets soets soos botterskorsiesop met pampoen speserye, probeer 'n droë wyn Domaine Zind-Humbrecht se Rotenberg ($ 49). As u na soeter geregte soos pampoenpastei of pampoen spesery -roomys gaan, neem u 'n soeter wyn soos Domaine Schoffit Clos St. Théobald Rangen ($ 45) sal die beweging wees, aangesien die suikervlakke tussen wyn en die gereg meer harmonieus sal wees.
Jack Mason: Oor die algemeen hou die pampoen speserygeur 'n soort soetheid daarmee saam, en daarom benodig u wyne met verskillende soetheidsvlakke. Hier is drie verskillende opsies vir voedselitems met verskillende vlakke van soetheid, wat wissel van droog tot nagereg. Vir 'n meer hartige voorbereiding, soos 'n pampoen -ravioli, geniet ek dit baie Wind Gap se Trousseau Gris ($ 23). Aantekeninge van appelasyn, gekneusde peer en speserye met 'n gestruktureerde mondgevoel maak hierdie droë wyn 'n wonderlike kombinasie met alle herfs.
As u aandete of peuselhappie 'n sweempie soetigheid kry, skree niks pampoenkruid soos 'n goeie glas droë Chenin Blanc nie. Gekneusde appel en peer, soet cider met sweempies byewas, die verfrissende suurheid en soet afwerking van 2009 Domaine Huet Vouvray 'Clos du Bourg' Moelleux ($ 42) is 'n wonderlike begeleiding vir gekruide pampoensop of selfs 'n pampoenblokkie!
Met 'n pampoen spesery nagereg, soos 'n klassieke pampoentaart met 'n skilferige, botterige kors, is 'n wonderlike nageregwyn wat ek graag kombineer 2009 Falchini Vin Santo del Chianti ($ 31). 'N Versnit van wit druiwe wat in 'n klein vat op die solder van die wynmakery verouder word, lewer 'n soet, effens neutagtige nageregwyn met note van bakspeserye. Die kombinasie van 'n soet aanslag, sweempies peper en subtiele neutigheid, maak dit 'n ideale wyn vir herfsgeure.
Het u 'n wynverwante vraag wat u graag wil beantwoord? Druk die kommentaar.
Vinnige daling van kennis
U Thanksgiving -tert- of nageregtradisies kan anders wees! Ons beste voorstel is om 'n wyn te vind wat die spesifieke geure in u nagereg aanvul. As u nagereg meer speserye aandryf as om 'n wyn te vind wat dieselfde soort speserye het.
As die nagereg ook soet is - 'n bruisende en/of soet wyn is 'n goeie manier om te kies.
Daar is ook wyne wat veelsydig is! Hierdie wyne is ideaal vir elke deel van u Thanksgiving -ete - voorgereg tot nagereg en alles tussenin.
Waarom ons pampoen spesery liefhet
Om te weet watter wyne om te probeer, help dit om te verstaan ​​wat u van hierdie smaakkombinasie geniet.
Anders as die naam, bevat lekkernye met 'n pampoen speserye dikwels geen pampoen nie. Neem byvoorbeeld die geliefde pampoen spesery latte. As u hierdie warm drankie teen u neus hou, is die rede waarom dit is soos om 'n varsgebakte tert te snuif, as gevolg van die 'spesery'.
Hierdie speserymengsel is 'n kombinasie van speserye soos kaneel, neutmuskaat, naeltjies, gemmer en piment. U moet dus let op wyne wat 'n paar van hierdie geurnotas bevat. Dikwels kom die notas van bakspesies uit die veroudering van eikehout.
As u 'n soet tand het, kan u ook 'n nageregwyn of 'laat -oes' -wyn met speserye soek.
PAMPOEN VERPAK- Waar pampoen tot 11 gebel word
Schlafly Pumpkin Ale - KATEGORIE BESTE
Verkondig homself onbeskaamd "'n bier wat na pampoentert smaak" - as pampoentaart ook 8% ABV was. Ondanks, of as gevolg van die bewering, lyk dit asof die mense van hierdie een hou, en dit is redelik goed. Dit sal nie soos nagereg in 'n bottel smaak nie, alhoewel 'n lekker vol lyf en 'n bietjie aggressiewe soetigheid 'n redelike argument vir die tertvereniging is. Speserye is klassiek - kaneel, neutmuskaat, naeltjie - en pas goed by die mout- en sterk muurbalgeure.
Nog 'n pampoenbier wat nie bang is om volpampoen te word nie, en (nie verrassend nie) met 'n hoë ABV (8%). Die bier, gemaak van regte pampoen sowel as kaneel, neutmuskaat en 'n oordeelkundige knippie kardemom en naeltjie (almal wat al te veel daarvan gebruik het, weet hoekom). Nie 'n soet pampoenbier nie - meer klem op die kompleksiteit van speserye, met 'n bietjie (nie onaangename) bitterheid op die afwerking.
Cigar City Brewing Good Gourd Imperial Pumpkin Ale – SOETSTE
Miskien is dit geen verrassing dat die keiserlike styl goed werk vir die onbeskaamde kalebas-biere nie. Alles word in 'n keiserlike styl ingeskakel, so 'n sterk dosis vars pampoen en 'n bietjie val speserye het baie om mee te werk, soos hier, maar u kan die bier 'n bietjie te naby vind, afhangende van u waarneming van soet geure. na nageregterrein. (In hierdie geval, beweeg oor tert, ek drink my nagereg.)
'N Gewoonlik aggressiewe seisoenale inskrywing vir die liefhebber van pampoen vol bier. Gemaak met pampoen en speserye, alhoewel sommige mense meer van die een of ander smaak, om nie te praat van soetheid nie. Goeie nuus is dat die hoë 8,6% ABV ten minste die speserye halfpad kan ontmoet en die pampoengeur 'n afgeronde balans gee. Ek moet dol wees op herfsgeure vir hierdie een, maar as jy dit doen, is jy reg. Boonop gooi dit oranje. Soos 'n pampoen.
Pampoenresepte perfek vir die herfs
Herfs is die beste tyd om die geure van die herfsoes te omhels. Alhoewel die meeste van ons bekend is met pampoenpastei en koffiedrankies met pampoengeur, is daar baie meer maniere om hierdie heerlike winterpampoen te gebruik, ook in hartige geregte.
Probeer een van die volgende heerlike resepte om die beste uit die pampoenseisoen te put!
Hierdie klam, lugtige muffins is eenvoudig, maar heeltemal heerlik. Aanhangers van pampoentert geniet dit verseker, veral as ontbyt. Gesondheidsbewuste bakkers kan die suiker maklik verminder vir 'n gesonder weergawe van hierdie resep.
15 gram blik pure pampoenpuree
1/2 koppie gesmelte klapperolie
1.) Voorverhit jou oond tot 375 grade Fahrenheit.
2.) Voer jou muffin -oondpan uit met 12 papiervoering.
3.) Meet die meel, bruinsuiker, gegranuleerde suiker, koeksoda, speserye en sout. Plaas dit in 'n medium-groot bak, klits dit saam en sit dit eenkant.
4.) As u klapperolie koud is, laat dit smelt of verhit. Meng dan die pampoenpuree, klapperolie, eiers en vanielje -ekstrak in 'n aparte bak.
5.) Giet die nat bestanddele saam met die droë bestanddele in die medium bak. Meng die bestanddele saam, maar wees versigtig om te veel te meng. Roer eenvoudig totdat die droë en nat bestanddele saamgevoeg is.
6.) Skep die beslag met 'n groot lepel in die 12 muffinvoering. Probeer om die beslag so eweredig as moontlik te versprei. Die beslag behoort genoeg te wees om byna elke voering te vul.
7.) Bak jou muffins vir ongeveer 20 minute. Steek 'n tandestokkie in die middel van 'n muffin om te kyk of die muffins klaar is.
8.) Laat die muffins afkoel en geniet!
Hierdie kerriepampoensop put sy inspirasie uit die Thaise kookkuns. Pittige rooi kerrie en lekker waterbestanddele, soos gemmer, klappermelk en sitroengras, maak dit 'n pampoensop in teenstelling met ander soorte. Pampoen kan, indien verkies, vir pampoen vervang word.
3 pond en 5 gram geskilde en grofgekapte pampoen
3 1/2 koppies groente -aftreksel
1 3/4 koppies (gewoonlik 1 blikkie) klappermelk
4 teelepels sonneblomolie
1 sitroengras, liggies gesny
1 rooi chili, in skywe gesny, vir bolaag (opsioneel)
Suurlemoensap en suiker na smaak (opsioneel)
1.) Verhit jou oond tot ongeveer 375 grade Fahrenheit. Laat die oond voorverhit.
2.) Bedek die pampoen met die helfte van die olie en geur. Plaas die pampoen in 'n braaipan en rooster dit vir 30 minute of tot sag en goudbruin.
3.) Giet die oorblywende olie saam met die gemmer, ui en sitroengras in 'n groot pot. Braai 8-10 minute oor matige hitte of tot die bestanddele sag is.
4.) Roer die kerriepasta vir 1 minuut by. Voeg dan die geroosterde pampoen, aftreksel en alles behalwe 3 eetlepels kokosmelk by. Bring dit tot kookpunt en kook vir 5 minute voordat die sitroengras verwyder word.
5.) Laat die mengsel 'n paar minute afkoel. Meng dan tot glad met 'n staafmenger (of in groot hoeveelhede met 'n groot blender).
6.) Sit die sop terug in die pan en verhit dit deur. Geur dit met sout, peper, suiker en suurlemoensap na smaak.
7.) Bedien die sop. Bedruip elke bak met die oorblywende klappermelk. Sprinkel die skywe rooi chili oor die sop (indien verkies) en geniet!
As jy lief is vir die geur van pampoen, maar skuldig voel oor die drink van 'n latte, probeer hierdie soet, lekker pampoensmoothie! Griekse jogurt en afgeroomde melk vul hierdie ryk drank met proteïene. Herfs speserye en 'n tikkie esdoornstroop voeg die ekstra vleisgeur by hierdie gesonde, maar welgevalle smoothie.
Maak: 2 standaard smoothies of 1 ekstra groot smoothie
2/3 koppie pampoenpuree, vars of ingemaak
1/2 koppie Griekse jogurt, vanielje of gewone
1.) Plaas al die bestanddele in die blender, verkieslik plaas die bevrore piesang en Griekse jogurt op die bodem en voeg die afgeroomde melk en pampoenpuree laaste by.
2.) Meng die bestanddele vir ten minste 3 minute. Swakker versnellers sal meer tyd verg. Skraap die smoothie van die kante van die blender af indien nodig.
3.) As die smoothie te dik is, voeg melk by. Vir 'n nog dikker tekstuur, voeg ysblokkies by jou smoothie. Voeg indien nodig ekstra kaneel en pampoentaart speserye by.
4.) Giet jou smoothie in 'n glas en geniet!
Of jy nou lieflike of hartige pampoengeure verkies, daar is tientalle wonderlike resepte wat die moeite werd is om hierdie herfs te probeer. Besoek u plaaslike mark of kruidenierswinkel om vandag pampoene te gaan haal!
Geheime pampoenpastei resep
Hierdie resep is ingedien deur Pietro Siciliano van Tombolino Italian Restaurant, geleë in Yonkers, NY. Die resep is so uniek soos sy smaak, en dit sal beslis 'n groot treffer wees vir Thanksgiving of enige ander tyd wat u in die bui is om 'n heerlike seisoenale nagereg te geniet. Ek bedank Pietro, want dit is meestal moeilik vir 'n sjef om 'n geheim bekend te maak.
Pampoenpastei van Tombolino
1 & amp 1/2 Koppie pampoen
1 & amp 1/2 Koppie melk
2 Teelepel gesmelte botter
1 & amp 1/2 Koppie meel
3 Eetlepels Crisco
3–4 Eetlepels yswater
1/2 Eetlepels sout
Stap 1: Klits die pampoen, melk, eiers, suiker, kaneel, gemmer, sout en botter saam.
Stap 2: Giet in die dop van die kors
Stap 3: Bak by 375 vir ongeveer 40 minute of tot goudbruin
Ek het 'n stap verder gegaan en 'n instruksionele tertkorsvideo op You Tube van Howdini gevind en 'n Pumpkin Pie -resep demonstrasie deur Martha Stewart en haar niggie Sophie uit 'n gesinsresep.
Die Universiteit van Illinois het baie inligting oor Pumpkins. Het u byvoorbeeld geweet dat verwysings na pampoene baie eeue terug dateer. Die naam pampoen is afkomstig van die Griekse woord vir "grote spanspek " wat "pepon is. " "Pepon " is deur die Franse nasaliseer in "pompon. " Die Engelse verander "pompon " na "Pumpion. " Shakespeare verwys na die "pumpion " in sy Merry Wives of Windsor. Amerikaanse koloniste het "pumpion " verander in "pampoen. " Daar word verwys na die "pampoen " in The Legend of Sleepy Hollow, Peter, Peter, Pumpkin Eater en Cinderella.
Inheemse Amerikaners het repies pampoen gedroog en in matte geweef. Hulle het ook lang repies pampoen op die oop vuur gebraai en geëet. Die oorsprong van pampoentert het voorgekom toe die koloniste die pampoenblad afgesny het, die sade verwyder het en die binnekant gevul het met melk, speserye en heuning. Die pampoen is daarna in warm as gebak.
U kan meer lees by die University of Illinois Extension, waar hulle alles dek oor "Pampoene en meer " soos, Pampoengeskiedenis, variëteite, voeding, resepte, opvoeding, pampoenplase, Halloween -skakels, pampoenfeite, groeiende pampoene, seleksie en amp Gebruik, pampoenpret en feeste.
As jou pampoen groot genoeg is, kan jy hierdie resep verdubbel om twee pasteie te maak.
Om die fyngedrukte pampoen voor te berei: Gebruik 1 1/2 pond vel-op, rou pampoen om 2 koppies fyngedruk te lewer. Halveer pampoen en skep sade en stewige porsies uit. Sny pampoen in blokkies. Verhit die pampoen in 'n kastrol oor medium hitte, in 1 duim kookwater. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 30 minute of tot sag. Dreineer, laat afkoel en verwyder die skil. Plaas die pampoen terug in die kastrol en kap dit met 'n aartappelmaker of gebruik 'n voedselmeul.