Crucian karp in suurroom - Geregte van crucian karp - Vis - 2021
Bestanddele vir die kook van crucian karp in suurroom
Crucian 1 kg
Broodkrummels (meel) om te broei
Groen (dille) tros
Botter vir smering
Mes, snyplank, stoof, braaipan, oond, bakplaat of bakskottel, papierservette, koekspatel
Bereiding van crucian karp in suurroom:
Stap 1: Sny die kruis ...
Ontdooi die karkas van 'n krokiese karp as u vars gevries het. Voordat dit gekook word, moet die Karpiese Karp deeglik met lopende water gewas word, sit dit dan op 'n snyplank en maak 'n sny van die onderkant van die karkas, gewapen met 'n mes, en sit dit in die vel. En verwyder ook die kieue en maak die visse skoon van skubbe. Laat ons weer die karkas spoel om die oorblywende interne vloeistof af te was. Dit moet met papierhanddoeke gedroog word, en nou is dit gereed vir verdere kook.
Stap 2: Braai die kruiskarper voordat jy dit bak.
Gesoute gewas en gedroogde kruis op smaak en brood in broodkrummels - broodkrummels of meel. Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en verhit dit, en dra dan die vis daarheen. Dit is nodig om aan albei kante te braai tot goudbruin. Dit moet goed gedoen word; jy kan selfs effens te veel kook, maar dit geld slegs vir die Karpiese karp. Dit neem jou 15-20 minute om te rooster, moenie vergeet om dit om te draai nie en laat dit nie brand nie.
Stap 3: Bak die kruiskarp in suurroom ...
Ons skakel die oond aan en gee dit tyd om tot 180 grade op te warm. Smeer intussen 'n bakplaat of 'n bakplaat met botter, sit gebraaide kruisers daarop en bo-op die uieringe, wat ons voorheen skoongemaak en fyngemaak het. Voeg sout en speserye na smaak, gooi suurroom op die vis en uie. Ons was die setperke, kap fyn en strooi ons gereg bo-oor. Bak crucian in 'n voorverhitte oond vir 30-40 minute.
Stap 4: Sit die kruisier in suurroom voor.
As die kroos in suurroom gereed is, sal u kombuis gevul wees met 'n ongelooflike lekker aroma wat huishoudelike lede na die tafel sal bring. En jy moet net 'n bakplaat met vis uit die oond haal en bedien. Die suksesvolste bykos vir kruis in suurroom is 'n eenvoudige opsie wat nie die smaak van die hoofgereg betwis nie - jong gekookte aartappels, of net 'n slaai vars groente. Goeie aptyt!
- Sit die vis net vir braai in 'n warm pan, anders hou die vis vas.
- - Saam met die kruiskarp kan jy ook 'n bykos bak - aartappels en byvoorbeeld tamaties.
- - Voordat jy bak, kan jy nie die vis braai nie, dan sal die vleis ligter lyk, amper soos 'n gekookte.
- - Anton Pavlovich Chekhov het geglo dat die beste vis gebraaide kruiskarp in suurroom is, wat 'n dag voor die kook (lewendig) in melk gemarineer word om die reuk van tina te ontmoedig. Probeer om die aanbevelings van die groot klassieke te volg!
- - Vars vis, verkieslik lewendig, met helderrooi kieue, is die beste om te kook.
- Moenie weggevoer word deur speserye by die gereg te voeg nie, om nie die delikate smaak van kruiskarp en suurroom te onderbreek nie.