Hoe om 'n goeie fondyushnitsu te kies?
As jy jouself 'n estetiese of fynproewer beskou, en dalk net pret met die ontvangs van gaste, en elke keer as jy elke keer 'n onvergeetlike en unieke atmosfeer skep, moet jy 'n spesiale toestel - fondue, of liewer 'n fondue-kit, kies. Miskien het een van jou familie lank gedroom om te leer hoe om fondue voor te berei? Gebruik die wenke vir die keuse van hierdie toestel en verras almal met jou fantastiese skottelgoed.
Natuurlik kan so 'n bekende gereg selfs in 'n pampoen gekook word, maar met hierdie woord onthou ons dadelik Halloween, net op die stoof of in 'n geskikte skottel in die mikrogolfoond: in 'n gietysterpastei en in 'n kastrol. Miskien sal jy in hierdie geval 'n uitstekende fondue voorberei, maar die proses van sy absorpsie suggereer dat sjokolade, kaas, botter of sous waarskynlik warm moet wees. Daar moet dus altyd 'n sekere temperatuur wees. Sekerlik sal jy saamstem dat die huidige aanpassings die proses van eet en kook baie meer gemaklik kan maak. En meer aangenaam, en danksy nuwe ontwerp oplossings aan die tafel kan jy 'n onvergeetlike spesiale atmosfeer skep. As jy gaan om fondyushnitsu te kies, moet jy sommige faktore oorweeg:
hoeveel van 'n persoon sal by 'n tafel sit;
Fondue tipe, wat jy gaan voortdurend;
Smaakvoorkeure rakende voorkoms en die binneland.
En nou kan jy praat oor die hoofkriteria waaraan jy aandag moet skenk wanneer jy hierdie kookware kies.
Materiaal waaruit die fondant gemaak word
Daar is baie soorte materiaal, waaruit nou skottelgoed vir fondue vervaardig: klei, keramiek, gietyster en vlekvrye staal. Fondies gemaak van keramiek en klei is uitstekend vir kaas en ishocolada. Vir hierdie produkte is die temperatuur van die verhitting nie baie hoog nie, dus is die beste verkoopseenhede van keramiek en klei vir jou geskik. Dit is net die moeite werd om te onthou dat pottebakkery nie op die stoof kan sit nie, want dit kan geskeur word. As jy 'n fonds van seekos, vis of vleis wil voorberei, gee dan voorkeur aan die metaalfonds. Daarbenewens is dit universeel - daarin kan jy ook kaas- en sjokoladefondue voorberei. Hierdie opsie is egter ook die duurste. Die beste geregte is vlekvrye skottelgoed, maar gietysterprodukte is ook goed, want in hulle is die kos stadig afgekoel. Sommige landladies verkies nie gietystergeregte nie, veral as hulle voorberei om vis, kaas en ander soorte fondue te kook. Gietyster het 'n poreuse struktuur, sodat dit die reuk van die vorige gereg kan behou. Daarbenewens is dit vir kaas belangrik om 'n nie-stoklaag te hê, want dit kan by die hokke hou. Dit is baie skaars om fondue van hittebestande glas te vind.
Daar is ook verskillende maniere om die nodige temperatuur in die skottelgoed te handhaaf. Daar is verskillende soorte verwarmers - van die branders van kerse, wat weer alkohol, elektrisiteit en gas kan wees. As jy 'n sjokoladefondue wil voorberei, moet jy by die kers stop, wat altyd 'n klein vlam sal hou (jy kan dit in klei en keramieklêers vind). Metaal- en gietystergeregte vir fondue word verhit met behulp van 'n brander. Natuurlik, die veiligste en mees gerieflike elektriese fondueshniki.Odnako wat sulke fondue gebruik, kan jy nie 'n romantiese atmosfeer skep nie, wat 'n ware "lewendige" vuur kan gee.
Die termostaat is eenvoudig benodig vir eenvormige verhitting, sodat die gereg lekkerder sal wees en dit sal baie beter voorberei word. Dit is dus nodig om skottelgoed met 'n termostaat te kies indien moontlik.
Volume van die skeer
Die volume hang natuurlik van die aantal porsies. Die standaardfonduepot het 'n volume van 1,2 - 1,5 liter en die meeste van die fondasie word vir 6 mense gelees. Daar is ook sulke gevalle wat voorsiening maak vir die voorbereiding van sjokoladefondue vir 2 en 4 mense. Daar is ook Eksklusiewe opsies vir 8 persone.
In standaardfondue-stelle kan u sien van sewe tot nege-en-twintig items wat bedoel is vir 'n aantal persone van twee tot agt. Daar is klein fondue vir sjokolade, wat 'n klein aantal elemente insluit. So blyk dit dat bykomend tot die ketel self 'n volledige stel by die souse bygevoeg word, borde vir garnering en vurke. Die kit bevat dus die kastrol self, waarin hulle fondue, klein porties, voorberei, waarin souse en dieselfde spesiale vurke bedien word (indien die fondue vleis is, dan benodig hulle meer as twee keer die hoeveelheid) wat noodwendig plastiek of houthakkies moet wees. Daarbenewens moet die kit 'n brander, 'n staanplek vir die ketel self hê en in sommige gevalle is daar ook 'n plaasvervanger-karrousel. Gewoonlik is dit 'n plastiek-, staal- of houtskyf, waarop daar aanvalle is om potte met fondue en skoenies aan te trek. As daar hierdie skyfie is, is die gebruik van die fondus baie geriefliker: wanneer jy dit draai, hoef jy nie te bereik vir die sous wat jy die meeste gehad het nie, met die risiko om vuil te raak. As jy na die grootste stel gekyk het, moet dit 'n meswisselaar insluit, wat in verskeie sektore vir garnishes en souse verdeel word. Widgets het ook 'n spesiale voorkoms, elke handvatsel het sy eie kleur, waardeur elke gas sy vurk nie van sig sal verloor nie. Maar dit gebeur natuurlik nie in alle stelle nie. In sommige stelle word dieselfde hoeveelheid lepels vir souse en vurke geplaas. En natuurlik, hoe groter die stel, des te meer sal dit jou familiebegroting tref.
Eerstens, hoe die fondue sal lyk, sal beïnvloed word deur die materiaal waaruit dit gemaak word, en natuurlik van die verbeelding en die gedagtes van die ontwerper. Baie edele en pragtige blikmetale stelle met hout of plastiek handvatsels. Op keramiek ontwerpers kan in die algemeen iets voorstel. Van hierdie materiaal is dit moontlik om stelle van die gediversifiseerde style te maak: in die vorm van hart, stukkies kaas, stukkies sjokolade, ens.
Uitstekend sal kyk na die feestelike fondue gemaak van deurskynende hittebestande glas.
Brandstof vir fondue
Wanneer die landladies fondue koop, dink hulle glad nie dat dit alleen sal werk nie. Dit is belangrik om die brandstof vir 'n nuwe aankoop te versorg. Daar is verskeie tipes brandstof vir fondue. 'N Brandbare gel kan gewoonlik in 'n liter-bottel gesien word. Hierdie bottel het genoeg vir 10 aansoeke, as elkeen van 3 tot 5 uur sal duur. Daar is ook 'n pasta in die tablette, wat jy Vupakovke kan koop (daar is 3 van hulle). As jy na die gebruik nog 'n pasta in die pil het, dan moet dit uitgegooi word. Daar is geen punt om dit te stoor nie, want dit sal opdroog. As jy nie weet hoe dikwels jy fondue wil voorberei nie, neem dan beter tablette met pasta, drie van jou sal genoeg tyd vir die eerste keer hê.
As jy nie alkohol in jou huis het nie, of jy het 'n spesiale heliummengsel vir fondue gekoop, dan kan jy die gewone klein ronde kerse gebruik, maar jy kan dit opwarm met 'n bietjie keramiekfondue vir sjokolade. As jy die vuur moet blus, dan kan jy nooit op die gees blaas nie. Dit is baie gevaarlik. Maar gevaarlik is nie vir die een wat waai nie, maar vir mense wat teenoorgestelde is. Alkohol en lug kan 'n groot vlam skep, om die vuur te blus, gebruik 'n spesiale deksel.
Hoe om 'n kwaliteit fondyushnitsu te kies?
Gerieflike opset, vurke - spiese met merkers.
Goeie, gladde potte en kastrol sonder skade, krap en krake.
Goeie non-stick coating (vir kaasfondue).
'N Brander wat die fondue sal pas wat jy gaan kook. Die teenwoordigheid van 'n termostaat is welkom.