Pavlova resep met swartbessies - Nuwe resepte - 2021
Pavlova met swartbessies
Klits die eierwitte baie goed, voeg dan die suiker geleidelik by en klits tot die suiker gesmelt is. Voeg laastens die asyn of suurlemoensap en stysel by. Trek 6 gelyke sirkels op 'n bakplaat. Sit die meringue op 'n deftige manier en strooi die sirkels, dan die hoër rande, sodat dit soos mandjies lyk. Bak in die voorverhitte oond, op die tweede fase van die stoof, met die oonddeur op 'n kier, sodat die meringue meer droog word, maar wit bly. Ek het die mandjies vir ongeveer 1 uur en 20 minute gelos, daarna het ek die vuur afgeskakel en in die oond laat afkoel.
Ek het die eenvoudigste weergawe van vanieljeroom gekies, maar u kan ook die klassieke crème patissière -room maak, laastens 'n room wat u gebruik vir room, eclairs, terte, ens.
Bring die melk tot kookpunt. Klits die eiers met die suiker en meel tot dit skuim. Giet die warm melk oor die eiers, meng goed en kook die room totdat dit verdik soos 'n poeding. Voeg laastens die vanieljegeursel by. Laat die room afkoel, sit dan in 'n spoggerige vorm en vul die mandjies.
Die mandjies vol room is versier met slagroom, braambessies en braambessies. Vir die sous het ek ongeveer 3 eetlepels swartbessies gehou wat ek deur 'n sif gelei het, 'n bietjie suiker bygevoeg en gemeng totdat die suiker opgelos is, en dan 'n eetlepel sous oor elke mandjie.
Kook Blackberry Cream Cake en Biscuits
400 gr mengsel
10 gram gelatien
300 gr koekies
150 ml frambossiroop
500 ml vloeibare room
400 g kondensmelk
Die bessies word goed gewas, gedreineer en saam met die suiker gekook totdat dit konsekwent afneem. Gaan dit dan deur die blender, voer die resulterende pasta deur 'n sif en laat afkoel.
As die bessiepasta afgekoel is, meng 300 ml room. Die kondensmelk en swartbessiepasta word daarin opgeneem.
Sit 200 g van die resulterende room in die yskas vir versiering.
Die gelatien word gehidreer in 100 ml koue water, en as dit al die water absorbeer, word dit verdun deur oor lae hitte te kook. Voeg die res van die swartbessie -room by en roer sterk.
Maak 'n groot koekpan nat en voer uit met kleefplastiek.
Aan die onderkant word 'n ry beskuitjies geplaas wat deur die frambossiroop verdun word, verdun met 150 ml water.
Smeer 'n laag room oor die stroperige beskuitjies, vul dan met nog 'n ry beskuitjies wat deur die stroop is, weer 'n laag room, en laastens die laaste ry stroperige beskuitjies.
Bedek die koek met foelie en plaas in die yskas tot die volgende dag, of tot die room goed gestol is.
Die volgende dag word die koek op die bord omgedraai en in slagroom gekap. Die bokant is versier met gestopte swartbessie -room, in die vorm van rose, met behulp van deftige met spesiale duo's.
Dit is ook versier met vars swartbessies en rabarberblare.
Dit is 'n heerlike en mooi koek, ideaal vir 'n gesinsnaweek.
Elena se kombuis
U benodig 'n skinkbord met 'n deursnee van 28 cm:
4 groot (of 5 kleiner) eierwitte, gemiddeld 180 g
8 druppels suurlemoensap
1 koppie suiker (200 g suiker)
1 en 1/2 teelepel mielieblom
1/4 koppie kakao (1 eetlepel)
'n paar swartbessies
300 ml suurroom vir vars room
2 eetlepels gepoeierde suiker (opsioneel, verkieslik om te sit)
Skakel eers die oond aan vir 10-12 minute terwyl die meringue kook.
Sit die eierwitte met sout en suurlemoendruppels in die menger en klits goed vir 1 minuut. Voeg die suiker 'n bietjie by terwyl die menger werk en klits vir ongeveer 5 minute teen maksimum spoed. Voeg die stysel en asyn by en klits om die meringue hard, blink maar skuimerig te maak.
Bak 10 minute by 180 grade en bak dan ongeveer 50 minute met die oonddeur op 'n skrefie, genoeg om 'n kind se vuis vas te hou. Vir elektriese oonde, stel die temperatuur op die maksimum 140-150 grade vir die tweede deel van die bak. Maak die oond byna heeltemal oop nadat die bak klaar is, sodat die afkoeling geleidelik plaasvind.
Pavlova met aarbeie
'N Nagereg wat goed lyk en heerlik is. As jy jou vriende met iets soets wil verras, probeer die aarbei -meringue.
TAFEL VIR: 6
GEREED IN: 80 minute
• 4 eierwitte
• 250g suiker
• 1 teelepel witwynasyn
• 1 teelepel mieliemeel
• 500 g aarbeie
• 200 g aalbessies
• 3 eetlepels poeiermelk
• 350 ml room
Hoe berei jy voor?
• Voorverhit die oond tot 150 ° C
• Klits die eierwitte tot skuimerig, voeg dan geleidelik suiker by totdat die skuim blink word
• Voeg asyn, vanieljegeursel en mieliemeel by
• Teken die vorm van 'n bord met 'n potlood op 'n bakplaat en giet die meringue -skuim op die papier binne -in die sirkel. Maak die rande hoër as die middel en vorm 'n skuimkrater
• Sit die meringue vir 1 uur in die oond, maak dan die oond toe en laat dit heeltemal binne afkoel
• Sny 100 g aarbeie en 100 g aalbessies, voeg 2 eetlepels poeiersuiker by en sit in 'n blender totdat 'n pasta gevorm word, wat dan deur 'n sif word
• Meng die room met die orige suiker en smeer die afgekoelde meringue
• Plaas die oorblywende vrugte oor die room en giet die voorbereide vrugtesous daaroor.
'N Lekker meringue met vrugte word bedien, wat almal se nuuskierigheid sal opwek.
Skoenmaker met swartbessies of bessies
Skoenmaker met swartbessies of bessies of 'n soort tert, maar met die deeg bo -op die vrugte.
Ek het gekyk Pinterest skoenmakerresepte met verskillende vrugte, maar ek het dit altyd vermy om dit te probeer. Ek het nie gedink so 'n tert kan beter as een wees nie tert verkrummel. O, maar ek was verkeerd. En in kombinasie met die soet en suur swartbessies & # 8230 yummmy is min gesê.
Waarom was dit na my smaak?
In die eerste plek omdat dit redelik maklik is om te doen. Dit het 'n ruim laag vrugte waaroor u die deeg van plek tot plek plaas wat u in minder as 5 minute in die voedselverwerker maak. Dit is hoeveel u nodig het om die bestanddele bymekaar te maak en in die voedselverwerker te meng. Die eenvoud van hierdie nagereg het my dus oortuig.
Die tert kan warm bedien word, maar ek het kouer gehou. Selfs die tweede of derde dag was net so goed. Ek bedek die tert met kleefplastiek en hou dit 'n paar dae in die yskas.
Nou het ek die swartbessie -tert probeer, maar ek dink ook aan ander vrugte -opsies. Miskien bessies, appels, pruime. Ek sal die resep met ander vrugte herhaal. Die deeg bly die basis van hierdie nagereg.
Toe ek die tert uit die oond haal, was die vrugte baie sappig en my skoenlapper het te veel vloeistof gehad, maar nadat dit afgekoel het, het dit 'n digte, soetsuur sous geword.
En laastens, ek hou van hierdie nagereg, want ek kon dit met 'n koppie of twee roomys kombineer, sodat ek dit in 'n verfrissende, somer nagereg kon verander. Vrugte, vrugtesous, deeg, 'n soort knapperige koekie, krummelrig en roomys. Vir my die perfekte kombinasie.
Hou jy van Pavlova -koek? By Deel in geregte kan u uitvind hoe u 'n heerlike Mini-Pavlova kan berei
Emanuel C & icircrstea leer jou om 'n CHEF in jou eie kombuis te wees met wat jy in die yskas kan kry: met min bestanddele, maar met baie vaardigheid. Van resepte met eiers, tot 'n hamburger soos in 'n restaurant, maar tuis, maak alles gereed met sjef Emanuel!
Klits die eierwitte met die suiker.
Voeg die eiergele een vir een by, dan die roompoeier en meng goed.
Giet in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak op die regte hitte vir ongeveer 30 minute (afhangende van die oond).
Klits die room goed saam met die suiker.
Die swartbessies dreineer goed en gaan deur.
Voeg die geklopte room by.
Die inhoud van die gelatien -sakkie word gevoeg by die sap wat verkry word deur die aarbeie uit te gooi.
Laat 2-3 minute staan ​​en verdun dan op 'n stoombad.
Effens warm word dit by die styfgeklopte mengsel gevoeg.
Verkoel ongeveer 10-15 minute in die yskas (totdat die samestelling begin stol
Die afgekoelde tafelblad word horisontaal in die helfte gesny.
Smeer die room eweredig op die eerste bokant, plaas die tweede bokant.
Smelt die sjokolade saam met die botter en suurroom op die stoombad.
Koel effens af en smeer mooi oor die koek.
Klawer met swartbessies, mascarpone en meringue
1. Plaas 900 g swartbessies vir 10 minute in 'n kastrol met 'n druppel water en suiker totdat die vrugte begin ontbind. Giet in 'n blender totdat dit 'n pasta word, en deur 'n fyn sif in 'n beker.
2. Verdeel die oorblywende swartbessies, malvalekkers en beskuitjies tussen 8 glase. Meng die swartbessie likeur by die vrugte wat gespanne is, en gooi dan 100 ml vloeistof in die pan om te verhit. Dreineer die oortollige water uit die 6 velle gelatien en voeg dit dan in die pan. Verwyder die pan van die hitte, roer tot dit opgelos is, en giet dan terug in die beker met die res van die vloeistof. Roer en verdeel dit dan tussen die glase. Laat afkoel.
3. Vir die room, kook die melk in 'n kastrol en verwyder dit dan van die hitte. Meng intussen die eiergele met die suiker. Voeg 'n bietjie warm melk oor die eiergele, gooi dan die eiergeelmengsel in die pan en roer dit oor lae hitte vir ongeveer 10 minute totdat die room dik genoeg is om die agterkant van 'n lepel te bedek. Dreineer die gelatienvelle van die oortollige vloeistof, voeg dit dan by die room en meng. Giet die mengsel deur 'n fyn sif, laat dit effens afkoel en verdeel tussen die glase met swartbessies. Laat afkoel.
4. Klits die mascarpone, suurroom en suiker en smeer dit bo -oor die room. Versier met gekapte swartbessies. Bedien koud.
Plaas die meel, sout en botter in 'n bak uit die yskas. Roer aanhoudend met jou vingers :)) totdat die mengsel soos nat sand word.
Voeg die eiergeel en ongeveer 20 ml koue water by. Begin knie totdat jy 'n vasgebinde deeg kry. Indien nodig (afhangende van die absorpsievermoë van die meel), kan u 'n bietjie koue water byvoeg. As die deeg glad en goed is om te smeer, versamel dit in 'n bal, bedek dit met kleefplastiek en laat dit afkoel vir 30 minute.
Berei intussen die swartbessie -tertvulsel voor
Karameliseer die 2 eetlepels suiker in 'n dubbelbodembak. Voeg die botter by en meng goed. Voeg die swartbessies, suiker (na smaak) by en kook die mengsel vir ongeveer 5 minute. Neem 100 ml vrugtesap en meng met stysel. Voeg alles by die bak, roer en laat staan ​​tot dit verdik. Die mengsel sal soos 'n poeding word. Skakel die hitte af en voeg die vanieljesuiker by.
Haal die swartbessie -deeg uit die koue en berei 'n tertvorm voor. Smeer die deeg versigtig met die koekroller in 'n ronde vel. Sit dit in die vorm van 'n tert en sny die rande. U hou dit om verskillende vorms oor die tert te maak.
Sit die deegbak vir 30 minute in die yskas. Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit bakpapier en rou korrels (kekerertjies, boontjies, rys) oor die tertdeeg sodat die onderkant van die tert nie rys as dit gebak word nie. Plaas die skinkbord op stap 2 en bak die kors vir 20 minute. Haal dit uit die oond, giet die vulsel, maak gelyk en maak die res van die deeg en sit dit bo -op.
Plaas die bakplaat nog 20 minute terug in die oond.
Sny die tert in stukke nadat dit afgekoel het (moontlik afkoel dit daarna). Ons het in elk geval nie geduld nie. )))
Vetterig 30,2 g
versadig 13,5 g
Koolhidrate 37,9 g
Suikers 22,8 g
Vesel 2,3 g
Proteïen 6 g
Sout 0,5 g
Koekies met sjokolade en tahini
Kaaskoek met sjokolade en bevrore haselneute
Die nodige koekies is absoluut noodsaaklik om die webwerf behoorlik te laat funksioneer. Hierdie koekies verseker anonieme basiese funksies en veiligheidskenmerke van die webwerf.
cookielawinfo-checbox-analytics 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Analytics" te stoor.
cookielawinfo-checbox-funksioneel 11 maande Die koekie word bepaal deur die toestemming van die GDPR -koekie om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "funksioneel" op te neem.
cookielawinfo-checbox-ander 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Ander" te stoor.
kook-inligting-kassie-nodig 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekies word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie 'Noodsaaklik' te stoor.
cookielawinfo-checkbox-performance 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Prestasie" te stoor.
gekyk_koekie_beleid 11 maande Die koekie word deur die GDPR Cookie Consent -inprop gestel en word gebruik om te stoor of die gebruiker toestemming gegee het vir die gebruik van koekies of nie. Dit stoor geen persoonlike data nie.
Prestasiekoekies word gebruik om die belangrikste prestasie -indekse van die webwerf te verstaan ​​en te ontleed, wat 'n beter gebruikerservaring vir besoekers bied.
Advertensiekoekies word gebruik om besoekers van relevante advertensies en bemarkingsveldtogte te voorsien. Hierdie koekies hou besoekers op verskillende webwerwe dop en versamel inligting om aangepaste advertensies te verskaf.
Video: Crunchy, Mallowy Summer Fruit Pavlova - The King of Summer Desserts. Recipe. Cupcake Jemma Channel (Oktober 2021).