Resep Hou op en sluk! - Nuwe resepte - 2022
polenta :Kook water met sout en botter in 'n kastrol; Laat staan ​​totdat die water begin kook, skakel die lae hitte aan, voeg die mielies stadig by, meng goed met 'n klits; As dit begin hard word, haal ons dit van die vuur af;
gerook :Sny die stukke caltabos en wors in skywe, sit dit in 'n braaipan met warm olie en braai dit op 'n kombuisservet; Rasper die kaas of sny dit met die hand in stukke; Giet die eier, braai aan beide kante en geur met sout; Ons sit in 'n bak 'n laag polenta, 'n laag wors, polenta, eier (ons sny die stukke), caltabos en kaas en dan nog 'n laag polenta!
Puerperale endometritis: oorsake en oplossings
Puerperale endometritis is 'n infeksie wat kort na geboorte kan voorkom. Hier is die gepaardgaande tekens en simptome, oorsake en risikofaktore, asook die aanbevole behandeling.
Puerperale endometritis is 'n gelokaliseerde infeksie wat voorkom na geboorte en tydperk van bevalling. Die infeksie kom in die endometrium voor en kom meer gereeld daarna voor keisersnit na langdurige kraam & ndash onbeplande keisersnee.
Endometriose - oorsake, simptome, behandeling
Die infeksie word gewoonlik veroorsaak deur bakterieë wat uit die onderste geslags- of spysverteringskanaal opkom. Simptome sluit in baarmoederpyn, buik- of bekkenpyn, koors, malaise en soms abnormale afskeiding. Gewoonlik word die meeste gevalle van postpartum endometritis binne gediagnoseer 10 dae na geboorte. Sommige gevalle kan egter eers op 6 weke simptome veroorsaak.
Bly stil en sluk / Gepoleer in lae & # 8211 video resep
Resep van swyg en sluk of deur in lae gepoleer dit is wonderlik vir alle polenta -liefhebbers. In ons huis was die polenta altyd 'n ereplek. Pa hou net van polenta, so hy het dit ten minste een keer per week aan ons gedoen. Ek loof hom nie, maar my pa maak die beste polenta wat ek nog ooit geëet het. Daar is geen braai sonder om 'n stomende polenta op die tafel te hê nie. En in my land het my ouma vir ons hierdie wonderlike gereg gemaak. Hoender pekelwater met polenta was dit onontbeerlik, saam met skaapkaas. Waarom die beste kosse ons herinner aan die kinderjare, so is hierdie resep ook.
Vir hierdie taco en sluk resep gebruik ek die stel kleefvrye panne Tefal Ingenio. Hulle het 'n afneembare handvatsel en kan op die kookplaat en in die oond of selfs in die yskas gebruik word. Die handvatsel is van baie goeie gehalte en kan tot 10 kg weeg. Ek gebruik Tefal -panne al baie jare en ek hou van die Ingenio -panne. Die goeie deel is dat die panne met die afneembare handvatsel in mekaar gebêre kan word en baie min ruimte in beslag neem. Boonop hou ek daarvan dat ek dit in die oond kan sit, en ek hoef dus nie kos na 'n ander bak te plaas nie.
Dit is baie maklik om te doen in lae gepoleer. Natuurlik het jy polenta nodig. Om lekkerder te wees, het ek die polenta in melk gekook en aan die einde het ek suurroom bygevoeg. Vir die ander lae het ek kaas en gerookte vleis gebruik. Vir die kaas het ek Telemea -kaas en soetkaas gebruik. Op hierdie manier sal die kaas nie te sout wees nie, en die smaak sal perfek wees. Vir rook het ek rou-gedroogde kalkoenpastrami gebruik. Ek hou daarvan, want dit is lekker en glad nie vet nie. Dit het in plaas daarvan die rokerige smaak wat baie goed pas by polenta. U kan natuurlik ook gerookte worsies of ander soorte gerookte vleis gebruik.
Nadat u die polenta en die res van die bestanddele voorberei het, hoef u dit net in lae te plaas. Dit is baie belangrik om vinnig te beweeg. Die polenta verdik namate dit afkoel, so jy moet dit warm in die bak sit en dit mooi gelyk maak. As u wil, kan u tussen lae en gekookte eiers byvoeg en die hierbo uitgesluit. Lae polenta word warm bedien met suurroom. Dit kan eenvoudig as sodanig of saam met jou gunstelinggereg geëet word. As u 'n ander gereg in Tefal Ingenio -panne wil sien, nooi ek u uit om my resep te volg eiervrugbyt.
STILTE EN SLUK & # 8211 JAAR 1934
Maak die polenta haastig met melk, voeg die botter by wanneer dit gaar is, meng tot dit smelt, voeg die suurroom by en meng weer. Giet op 'n groot bord, maak 'n gaatjie in die middel, breek hele eiers, sit in die oond en verhard 'n bietjie. "
Bron: Moderne kombuis, Maria General Dobrescu, oos. 1934
500 g Maleis
Maak 'n polenta met melk, botter, 'n bietjie sout en suurroom
Giet die polenta in 'n oondbak of in klein vormpies (een porsie)
Maak met behulp van 'n lepel 'n gaatjie in die middel van die polenta en breek al die eiers, soos vir die steke, een langs die ander (as dit 'n groter vorm is waarin ek die hele polenta sit) of een eier in elke skinkbord (as polenta in klein porsies van 1 porsie gesit word)
Sit in die oond en laat staan ​​totdat die eiers gaar is (sagter of moeiliker om te proe)
Dit is moontlik dat ons nog meer water benodig as ons polenta maak (ek het gemaalde koring in die huis gebruik en ek moes 1 koppie water byvoeg)
'N Baie lekker happie!
My gradering: 5 uit 5 sterre!
Hoe om 'STILTE EN INSLUKKING' voor te berei
250 gram Maleis
200 gram telemea
6 stukke gerookte worsies
100 gram vars spek
Kook water en melk, meng, voeg sout by en bring tot kookpunt. As dit begin kook, strooi 'n handvol mielies in die water, maar ons moet dit baie goed meng met 'n klits of 'n houtlepel, sodat dit nie klonterig word nie. Laat dit vir 'n paar minute kook oor medium hitte, terwyl aanhoudend geroer word. As die voorbereiding verdik het, voeg die gesifte en die res van die mielies bietjie vir bietjie by. Die vuur mag nie sterk wees nie en moet aanhoudend geroer word. As die polenta amper gereed is, word die room opgeneem, verduidelik Doina Popescu van Targu-Jiu, volgens agerpres.ro.
Die voorbereiding moet 'n sagter konsekwentheid hê. Nadat u van die hitte verwyder is, plaas die helfte van die polenta in 'n hittebestande skottel wat voorheen met botter gesmeer is.
Sit die gerasperde telemeau, gesnyde worsies en gebakte spek oor die polenta -laag. Sit nog 'n laag polenta waarin jy 'n paar lepels met 'n lepel maak en waarin jy botter, heel eiers en gerasperde kaas sit. Wie wil, kan verskeie lae polenta sit. Sit die gereg in die oond tot die eiers gaar is en die kaas effens bruin is # 8221.
Daar is baie interessante ou resepte in die boeke in Bucătărescu -versameling!
Pak boeke Bucătărescu I slegs 70 lei & # 8211 7 titels!
Bring die water en melk tot kookpunt, besprinkel dan met sout en bring tot kookpunt. As die mengsel begin kook, strooi 'n handvol of twee mielieblom oor, meng dan goed met 'n klitser of 'n houtlepel sodat geen klonte vorm nie.
Laat dit vir 'n paar minute kook, oor matige hitte, en roer die hele tyd. As die samestelling verdik het, voeg die res van die mieliemeel bietjie vir bietjie by die reën. Die vuur hoef nie sterk te wees nie en dit is noodsaaklik om aanhoudend te roer. As die polenta amper gereed is, kan ons die room byvoeg; dit is belangrik dat die voorbereiding 'n sagter konsekwentheid het.
Braai afsonderlik 5-6 minute in 'n pan waarin ek 'n eetlepel olie, gesnyde worsies en stukkies spek verhit het.
Ons sit die helfte van die polenta in 'n hittebestande skottel, wat voorheen met botter gesmeer is, en oor die laag polenta sit ons die gerasperde telemeau, die gesnyde worsies en die spek wat gereed is om bruin te word.
Oor die laag telemea en gerook, plaas ons nog 'n laag polenta, waarin ons 'n lepel of 'n lepel vier "neste" maak, waarin ons die botter sit, 'n eier op elke plek breek, dan strooi ons die gerasperde kaas. Plaas die gereg in die oond tot die eiers gaar is en die kaas bo -op mooi bruin is.
Afhangende van die aantal mense, kan ons natuurlik meer lae of "komberse" van polenta sit, mits ons die hoeveelheid bestanddele verhoog.
Hou op en sluk, gesmeer met 'n glas brandewyn of brandewyn. Goeie eetlus!
STILTE EN INSLUITING & # 8211 MAMALIGA IN LAGE
Die resep vir & # 8220Shut up and swallow & # 8221 is eintlik in lae gepoleer, een van die geregte wat baie waardeer word deur Roemeniërs. Dit is 'n tradisionele resep, spesiaal voorberei om die plaaslike kookkultuur te ondersteun in die projek na aan my siel. geïnisieer deur Selgros.
In my gesin word polenta minstens een keer per week geëet. Dit gaan dikwels gepaard met gebraaide vis, sarmalele, ek verander dit in polentabolletjies of selfs eenvoudiger, ons kies die polenta -weergawe met kaas en suurroom. My skoonpa eet polenta net met melk of jogurt, en my man dink nie daaraan om polenta sonder 'n bietjie room te eet nie.
Toe ek baie jonk was, het ek nie van polenta gehou nie. Maar tydens my eerste skoolvakansie sou ek heeltemal van plan verander. Voor 1989 was daar nie veel brood in die dorpe nie. Ons, in Boekarest, het geen rantsoen gehad nie, geen probleme om brood te voorsien nie, miskien ook omdat ons blok oorkant die broodfabriek was. Tydens die drie maande lange vakansie in die land in die Vrancea-omgewing, het my oom en tante nie elke dag brood gehad nie, en daarom het hulle dikwels polenta voorberei. Op die eerste dag het ek niks geëet nie. As 'n bedorwe kind sou ek brood vra en aan almal verduidelik dat ek nie die geel ding wil proe nie. Die volgende dag het ek dit probeer, en ek het agtergekom dat dit nie so sleg van smaak is nie, maar ons is nog steeds in die posisie dat daar brood by die winkel in die dorp sal kom. Ek het daardie dag 'n paar keer na die winkel gegaan. Om nie te praat van die aanbod nie, die winkel was gesluit, met die slot aan die deur, en die volgende dag het ek die polenta sonder kommentaar aanvaar, en teen die einde van die vakansie was dit alreeds in my spyskaart en ek het gevradie herder se koek& # 8221 & # 8211 my tante se weergawe van polenta gekook met water en sout, in lae met verskillende soorte kaas en dieselfde neseiers as dié in hierdie resep. Ek dink hy het dit gesê net om my te oortuig om polenta te eet.
Die ander dag is ons op soek na spesiale resepte uit die Brasov -omgewing en # 8211 Fagaras, en ons vind hierdie resep in die boek van Radu Anton Roman & # 8220 Roemeense geregte, wyne en gebruike & # 8221. Hy is in die Fagaras -omgewing gebore, en hy het 'n swakheid vir die & # 8220tac and swallow & # 8221 -resep, waaroor hy geskryf het: & # 8220Die beroemde en manjifieke Transsylvaniese kop, versprei veral in die suidelike lande, Barsei, Fagaras, Amlas, Hateg & # 8211 is 'n eeue oue meesterstuk. & # 8221
Gelaagde kaaspolenta, waarin hulle nesmaak en 'n paar eiers, is lekker, ekonomies, vullend en pas uitstekend op koue dae met 'n stukkie gebraaide spek daarby. Hierdie resep is oud, maar dit is tot vandag toe in sy vorm gehou as bewys van goeie smaak.
Die kaas wat Radu Anton Roman voorgestel het om te berei, is 'n minder sout kaas, maar ons kan ook blaaskaas, skaapkaas gebruik (veral die geknie en in die pot in die vrieskas gehou). kaas, enige kaas wat ons byderhand het en ons hou daarvan.
Die polenta wat in die resep & # 8220tac and swallow & # 8221 gebruik word, is nie die klassieke wat in soutwater gekook word nie; die mielies word in melk gekook met suurroom en sout, wat dit 'n beter smaak gee.
Tevrede en goed om niks op die bord te laat nie, sorg ons dat ons dit warm eet. En Radu Anton Roman sê ook: Slegs 'n voorafgedrukte appelbrandewyn van Sinca Fagarasului, 'n brandewyn gedraai deur Pui-Hateg of 'n verbrande deur Belis behoort aan 'n eerbare polenta & # 8230 & # 8221
En omdat ek vir u gesê het dat ons van polenta hou, laat ek u versameling polenta -resepte aan u agter hier.
Nou laat ek u sien hoe maklik dit is om voor te berei:
250 g minder gesoute telemea
Ons berei 'n sagter polenta van mielies, melk en room.
Smeer 'n hittebestande skottel met 50 g botter en sit die helfte van die polenta in en maak dit so goed moontlik glad.
Gooi 100 g botter, versprei dit en strooi twee derdes van die hoeveelheid kaas oor.
Ons versprei die tweede laag polenta en maak gate waarin eiers lekker sal nesmaak. Sit die res van die kaas en 'n stukkie botter op elke eier.
Bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° C tot die eierwitte verhard word.
Ek het afsonderlik 'n bietjie gerookte spek gebraai, want elke Transsylvaniese huis het 'n stukkie spek in die yskas / vrieskas. En ek het 'n klein woordjie gesit, en dan het ek 'n draadjie soet paprika gestrooi om meer op my man se siel te wees. Ek het die suurroom in 'n koppie gelos. Ek sal niks daarop sit nie, dit is so goed
Roemeense resep: Hou op en sluk
bestanddele: mielies & # 8211 1 kg, botter - 250 g, melk - 2 l, gerookte kaas - 300 g, blaaskaas & # 8211 300 g, wors & # 8211 500 g, eiers & # 8211 6 stuks, mozzarella & # 8211 8211 300 g, room - 900 ml.
Metode van voorbereiding: Kook die mieliemeel soos volg in melk: kook die melk en voeg die mielieblom geleidelik by, roer aanhoudend sodat dit nie rook nie. Voeg 'n pakkie botter by.
Braai intussen die worsies met kaas en aartappels, in skywe gesny.
Haal die pot van die polenta wat in melk gekook is, van die hitte en gooi dit ¾ uit die polenta in 'n bak. Plaas die gebreekte blaaskaas en gerasperde kaas op die groot rasper oor die oorblywende polenta in die ketel, en voeg dan die worsies en patat by. Breek twee eiers om die lae te stol en smeer alles met 'n laag room.
Berei nog twee lae polenta oor elke kaas, gerasperde kaas, wors, patat, eiers en suurroom.
Maak af met 'n laag polenta, maak goed glad en sit die pot in die oond tot die polenta bruin is.
Giet die ketel in 'n pan, rasper die kaas bo -oor en laat dit nog 'n paar minute in die oond staan ​​totdat die kaas gesmelt en bruin is.
Hoe om te dien: Sny in skywe (soos op 'n koek) en sit voor saam met 'n glas rooiwyn.
Die resep is deel van die 2de uitgawe van die kookprogram "50 weke in die kombuise van die wêreld", wat tussen Februarie - ・ Desember 2015 deur die skakelbeampte Russenart Communications bestuur word. In Maart bevorder ons Roemeense fusion -kookkuns en die vennootrestaurant van die projek is Symphony Romanian Fusion.
Die Roemeense resep "Shut up and swallow" is aangebied en voorberei deur Symphony Romanian Fusion en kan daagliks in die Roemeense restaurant in Str. Mihai Eminescu, nee. 188, Sektor 2, Boekarest.