Perfect Brownies - pasteie en koeke - Bak - 2022
Bestanddele vir perfekte brownie
Botter 250 gr.
Hoender eier 3 st.
Mascarpone (kaas) 100 gr.
Sjokolade 200 gr.
Premium koringmeel 0,5 koppies
Kakaopoeier 30 gr.
Room (35% vet) 110 ml.
Gepoeierde suiker 2 eetlepels. lepels
Hoofbestanddele room, meel, kakao en sjokolade
Kom, klitser, mes, rasper, sif, bakpan, eetgerei, bakskottel, oond, yskas, gereg
Kook die perfekte brownie:
Stap 1: Berei die deeg vir brownies.
Eerstens moet jy die helfte van die sjokolade maal (100 gr.). Dit kan gedoen word met 'n kombuismes of met 'n rasper. Dra die sjokolade oor in 'n groot bak. Volgende verdrink ons ​​in 'n kastrol 200 gram botter en voeg dit by die sjokolade. Roer die massa met 'n klitser tot glad. Voeg dan die korrelsuiker, vanieljesuiker, en ook die sout op die punt van die mes by en meng weer die inhoud van die bak. Sif die kakaopoeier saam en voeg dit by ons deeg. Daarna een vir een ons ry die eiers in en klits daarna die massa deeglik in. Voeg dan die mascarpone en meel by die bak en knie die deeg tot 'n eenvormige digte toestandterwyl hy al die knoppe breek. Moenie vergeet om die meel vooraf te sif sodat dit krummelrig en sonder fyn puin is nie.
Stap 2: Bak die produk.
Smeer die bakplaat met botter. Giet ons deeg in 'n vorm en versprei dit eweredig. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 160 grade en bak die produk by daardie temperatuur 40 minute Dan verwyder ons dit van die patat en verkoel dit by kamertemperatuur.
Stap 3: Kook die sjokolade-versiersel.
Giet in die stoofpan 110 ml. vet room (verkieslik ten minste 35% vet). Voeg dan die versiersuiker by en oor lae hitte, roer die inhoud voortdurend, bring die massa tot kookpunt verwyder onmiddellik van die hitte. Slyp dan 100 gram sjokolade met 'n mes of met 'n rasper en vul dit met warm room. Meng die bestanddele vir 'n paar minute deeglik. Volgende voeg ons by 50 gram botter en roer weer die massa in. Ons bedek die hele oppervlak van ons koek met glasuur en versprei dit eweredig met 'n spatel of lepel. Vervolgens verwyder ons die finale produk in die yskas vir 3-4 uur of die hele nag.
Stap 4: Sit die perfekte brownies voor.
As die brownies in die yskas toegedien word, verdeel ons dit met 'n kombuismes in porsies. Sit op die tafel voor saam met tee of ander drankies. U kan so 'n koek versier met geklopte room uit 'n ballon en bietjie bessie of 'n sny vrugte. Hier hang dit alles af van jou verbeelding en individuele voorkeure. Die nagereg is ongelooflik lekker! Goeie aptyt!
- - Om poeiersuiker te berei, moet u 'n klein hoeveelheid suiker in 'n mortier maal of in 'n koffiemolen maal.
- Brownies moet vir ten minste drie uur in die yskas toegedien word, anders kom die smaak daarvan nie na vore nie. Maak nie saak hoeveel u versoeking is nie, wag vir hierdie tyd, en u sal nie spyt wees nie.
- - As u wil, kan u die koek in vierkante sny en dit aan alle kante met versiersel bedek. In hierdie geval lyk die nagereg nog meer soos 'n koek op die restaurantvlak.