Geroosterde vis met Cannellini-boontjies en groen olywe-resep - Tradisionele resepte - 2022
Braai vis met cannellini-bone en groen olywe
Romerige cannellinis met olywe en chilie draai die skrif op gebakte boontjies (alhoewel jy kekerertjies of botterbone kan gebruik in plaas van cannellini). Dit is een van die resepte wat aandete saambring, wat staatmaak op krammetjies soos ingemaakte bone en suurlemoene; al wat u hoef te doen is om die vis op te tel. U kan die genoemde vis in minder tyd op hoër hitte kook, maar stadig gebraai bied die beste versekering teen te veel kook.
2 15,5 oz. blikkies cannellini (wit nier) boontjies, afgespoel
½ koppie Castelvetrano-olywe, opgegooi, geskeur
1½ pond heel velvleisvisvisfilet (soos kabeljou, kudde of heilbot)
2 klein sjaloties, dun in ringe gesny
1 Fresno chile, baie dun in ringe gesny
5 eetlepels. Ekstra fynfilteerde olyfolie
Voorverhit die oond tot 300 °. Kombineer oregano, bone, olywe en ½ koppie water in 'n vlak 3-qt. bak skottel; geur liggies met sout. Sit vis bo-op en sit in boontjies; geur vis mildelik met sout. Strooi sjalot uit en verkoel dit oor vis en boontjies. Sny 1 suurlemoen baie dun en strooi die sade uit. Rangskik skywe, effens oorvleuelend, oor die oppervlak van die vis. Bedruip alles met olie en rooster totdat vis deurgaar is en vleis in die middelvlokkies is wanneer dit saggies gedruk word, 25–35 minute, afhangend van die soort en dikte van die vis. Laat rus, druk die boontjies af en toe in die vloeistof sodat dit nie uitdroog nie, 5-10 minute.
Sny die oorblywende suurlemoen in wiggies en sit voor saam met vis en boontjies om oor te pers.
Resensies Afdeling My fout vir die gebruik van 'n bevrore wit vis van TJ's. Dit gebeur. Maar die visse het taai en rubberagtig uitgekom, al was dit net skaars gaar. Ons hou egter van die mengsel van castelvetrano-olywe, cannellini-bone, oregano en suurlemoen. Ek het gedoen soos 'n ander beoordelaar dit gedoen het en die water met hoenderaftreksel vervang. Dit het amper 'n vinnige kassou geword. Dit sou heerlik wees met varkvleis of hoender! As ek dit weer met vis sou maak, sou ek 'n vars kwaliteit vars vis gebruik en dit waarskynlik afsonderlik gebruik. AnoniemLos Angeles, CA06 / 17 / 20Dit was heerlik. Vandag gaan ek dit weer gebruik met hoenderdye met die vel verwyder. Ek dink dit sal net so goed gaan. Ek kook die hoender in olyfolie met suurlemoen en oregano, dan bruin e bo-op die boontjies. Anoniem New york04 / 06 / 20Ek was mal oor hierdie resep, maar na die lees van die negatiewe resensies, het ek 'n klein verandering aan die voorbereiding gemaak. Ek was bekommerd dat die roostertemperatuur te laag sou wees vir die smaak van die boontjies om bymekaar te kom, maar ek wou nie die vis te veel kook nie. Ek het die sjaloties en soetrissies in olyfolie (plus 'n klein knoffelhuisie) fyngemaak en gebraai, en die boontjies en olywe 'n paar minute in die pan gemeng voordat dit oorgedra is na die bak. Ek het ook gedroogde oregano in plaas van vars gebruik, aangesien dit 'n paar dollar bespaar het. Vyf-en-twintig minute op 325 het goed gewerk, maar dit sal waarskynlik afhang van die dikte van die vis. Maak dit met kabeljou en dit blyk uiters goed te wees vir 'n redelike vinnige gesonde maaltyd. AnonymousRichardson, Texas01 / 01 / 20Dit was heerlik. Ek het 'n paar veranderinge aangebring as gevolg van beskikbare artikels - groeper en kalk in plaas van suurlemoen, en geen olywe soos ek nie van hulle hou nie. Dit was net wonderlik. Ek sit die sap op met 'n bietjie korsagtige brood. YUMAnonymousSalt Lake City 08/16 / 19Ek is verbaas oor die slegte resensies. My familie was gaande oor hierdie resep! Dit het gelyk of ons by 'n duur restaurant gaan eet. Ek het versoeke om weer te maak vir die Paasfees! Daarom is ek weer hierheen en druk dit weer. WastedTime1970Toms River, NJ04 / 15 / 19Ek stem met baie van die ander opmerkings saam .... hierdie resep was goed, maar nie lekker nie. Ek het eintlik my eie boontjies gekook, wat gehelp het tot die smaak en die gebruik van jalapeno popper in plaas van fresno chilis. Ek het gevind dat al die teksture heeltemal te eenders is en die volgende keer 'n paar kruie met 'n bros panko-broodkrummels sal rooster om te sien of dit uit 'n tekstuurperspektief help. Ek dink ek sal ook minder water gebruik, want dit was regtig sopig. AnoniemMemphis, TN12 / 09 / 18Toestemming. Die idee was goed. Bestanddele is die wat ek al voorheen in ander resepte gebruik het. Dit het maklik bymekaargekom en mooi gelyk, maar smaaklik. Iets het ontbreek. Ek stem saam met die beoordelaar wat gesê het dat die 300 oond nie warm genoeg is nie ... maar dan weer, ek twyfel of die temperatuur hier is. Jammer dat ek nie presies kan vasstel wat hier nie gewerk het nie. GarilynsSanta Barbara 12/01/18 Dit was 'n wonderlike resep! Maklik om te samel en te kook, 'n uitstekende ligte smaak. Die Castelvatrano-olywe was hier die sleutel. Ek wens dat Bon Appetit u foto's van u finale produk hier kan oplaai, want hierdie een was 'n skoonheid! AshleyBrookeWashington, DC11 / 09 / 18Ek het dit vir 'n skare gemaak en dit oor arugula bedien. Hulle was almal beïndruk. Ek het kabeljou ingespan vir tilapia, wat goed werk. Ek het ook variasies gedoen sonder die olywe en soetrissies, maar ek vind dit is regtig die ding wat hierdie gereg laat uitstaan. Dit is 'n goeie basisresep wat u maklik kan aanpas en omskep in 'n vinnige dinee van die week (soos ek al verskeie kere gedoen het). Die resep het my ook die afgelope tyd vasgemaak aan die kook van cannellini-bone. Dit lyk baie romerig in hierdie resep. Vinnige, maklike, lae koste (bevrore vis) en kan verdubbel word. Gaan al die kassies na. DarrahPState College, PA10 / 29 / 18Uitstekende resep. Hou van die veelsydigheid van die soorte visse wat gebruik word .cheese1227Brunswick, Maine10 / 17 / 18Dit was eenvoudig om saam te gooi en dit het interessante geure gehad, maar ek het gevoel dat daar iets ontbreek. Dit het 'n bietjie meer rykdom en ingewikkeldheid nodig. Ek het aan die einde 'n teelepel hoenderbousillon bygevoeg wat die sous lekkerder en doopvoller kon maak. AnoniemBrooklyn10 / 01 / 18Dit was fantasties. Ek het kabeljou gebruik en die resep soos geskryf, gevolg. Wonderlike subtiele geure - die speserye uit die Fresno chile was net reg. Ek het dit bedien met 'n glutenvrye rog-roosterbrood om die heerlike sappe te versak. Ek moes dit 'n bietjie langer kook as die resep wat aangedui is (ongeveer 45 minute om die kabeljou texo temp te kry), maar 'n wenner. Sal dit beslis weer maak! Anoniem San Diego. CA09 / 30/18 Terwyl die vis heerlik uitgedraai het, was ek nie beïndruk met die boontjies- en olyfmengsel nie. Nie dat dit sleg was nie, maar vir die werk wat daarby betrokke was (of moet ek sê die bestanddele, aangesien jy dit eintlik net in 'n bakkie sit) is daar baie ander resepte wat ek sou kies. Tweedens het ek kabeljou gebruik, en 300 ° is eintlik nie warm genoeg om binne 35 minute 'n dik filet te kook nie, dus moes ek die temperatuur verhoog tot 350 en dit binne 20 minute kook. Ek het 'n oondtermometer, en ek het die interne temperatuur van die vis ook getoets. In die algemeen was dit lekker, maar nie noodwendig lekker nie .... jeffalanhale3735Chicago09 / 29/18
Kyk die video: The Great Gildersleeve: Fish Fry. Gildy Stays Home Sick. The Green Thumb Club (Mei 2022).