Slaai "bok in die tuin" - hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van slaai "bok in die tuin"
Hoenderfilet (bors) verkoeld 400 gr
Aartappelmedium 3 st
Beet 1 st
Vars komkommer 2 stuks
Vars Beijing kool 300 gr
Hoë-kalorie-mayonnaise 300 gr
Sonneblomolie 250 ml
Klein braaipan, braaipan, rasper, mes, groente snyplank, skimmer, papierhanddoeke, breë plat plaat
Kook bok in die tuin:
Stap 1: berei die bok voor.
Waarom is die slaai immers so genoem? Die soektog was nie te lank nie: alles vanweë die indiening van die slaai self. Gewoonlik meng ons al die bestanddele, en dan praat elkeen vanself: afsonderlik is elke soort groente 'n 'tuin', in die middel is vleis. Dus berei ons nou vleis voor, d.w.s. "Bok". Ons was die bors en sny in dun lae. dan braai tot sterk goue kors met uiedie vleis amper laat brand. Plaas die hoender in die middel en vorm 'n sirkel met 'n ertjie.
Ons maak die groente skoon en spoel dit deeglik onder water. Dan sit ons die bietjies op kookpunt, en gooi olie in 'n pan in so 'n hoeveelheid dat dit moontlik is om die aartappels in die vorm van 'n diepbraaier te braai, maar in twee stappe. Sny die aartappels in repies terwyl die olie opwarm. As die soutskudder langer is as die middelvinger - verdeel die helfte skuins. As die stoom van die olie af is, gooi ons 'n knippie sout en laai die gedeelte wat uit een aartappel gekom het, versigtig. Ons wag 5-7 minute en verwyder die aartappels op 'n handdoek met 'n lepel. Sit natuurlik 'n bord onder die handdoek. Ons laai die tweede gekapte aartappel. Ons versprei die eerste porsie op hierdie tydstip in 'n aparte pot. Ons doen dieselfde bewerking met die tweede porsie - sit net bo-op die vorige aartappel.
Stap 3: beetbed.
Dreineer die gekookte bietjies en laat dit 'n bietjie droog word. Soek intussen 'n rasper met swaar vryf kant of installeer 'n kombinasie met dieselfde skyf. Ons verdeel die beet in twee dele en bestee aan 'n rasper. Voeg 'n knippie sout by die beetmassa, meng en smeer dit in 'n skottel naby die aartappels.
Stap 4: "'n Bed vars groente."
Nou het jy dun nodig Julienne kap wortels en komkommers. Ek kan 'n snyopsie bied: verdeel die wortels in die helfte, elke helfte in 3-4 lae, draai dan om, verwyder die onderste afgeronde laag vir beter stabiliteit en sny die lang rand in repies. Ons sny ook die agterste deel. Ons behandel komkommers op 'n soortgelyke manier. Pekekool word ook fyn gekap. Ons versprei vars groente rondom die vleis sonder om te meng. "Bok in die tuin" is amper gereed!
Stap 5: dien die bok in die tuin voor!
Nou die finale punt: ons trek die "grens" tussen elke groentesoort. Vir die plesier kan jy patat-patat rondom die vleis in 'n slaai plak: soos 'n heining. Om die bok nie in die tuin in te laat nie! Goeie aptyt!
- - Sodra die slaai klaar is, die aartappels nie afgekoel het nie en sag geword het, kan jy dit laat uithaal;
- - Hierdie weergawe van die slaai sal baie interessant wees, nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders. Veral as dit pragtig is om in die kulinêre plan die "tuin" te verslaan met verskillende elemente soos "bome", groen takke, ens. en gee elke kind 'n vakansietuin. Tydrowend, maar baie lekker!
- - Die samestelling van die "tuin" kan alles insluit! Die belangrikste ding is dat daar genoeg ruimte op die gereg is.