Plaas die koekies in ’n voedselverwerker en verwerk tot fyn. Voeg die botter by en meng tot ’n klam mengsel. Spuit ’n 30 x 20 cm reghoekige losboompan goed met kleefwerende kossproei. Voer die pan met die koekiemengsel uit.
Maak die Cremora met die yskaswater aan en plaas dit in die bak van ’n elektriese menger. Voeg die kondensmelk by en klits dit teen ’n hoë spoed tot dik en romerig, sowat 5–8 minute. Voeg die suurlemoensap geleidelik by terwyl die menger loop en hou aan klits tot dik en romerig. Voeg die geursel en kakao by. Smelt die geweekte gelatien in jou mikrogolf en meng dit goed by.