Appelkoos - sonnige soet Oosterse vrugte. Dit word vars geëet, en gedroogde vrugte, soos gedroogde appelkose of appelkoos, word ook daaruit berei. Die artikel fokus vandag op appelkoos en die verskille tussen die produk en die vars vrugte.
Uryuk en appelkoos - wat is die verskil?
Onder ander vrugtebome word appelkoos as 'n langlewer beskou, en hierdie gewas is ook bestand teen lae temperature. Die vrugte van die plant word afhangend van die verskeidenheid kultivars en plante van Junie tot Augustus.
Het jy geweet? In Moskou het die Museum of the Oriental Peoples ongelooflike uitstallings: beeldjie-reliëfbeeldjies wat op die bene van 'n appelkoos gekerf is. U kan al die besonderhede van die figure slegs onder 'n vergrootglas besigtig.
Appelkoos kan rond of ovaal wees, kan effens afgeplatte sye hê. Die vrug word visueel in twee helftes verdeel deur 'n streep in die lengte. Die oppervlak van die vrugte is gewoonlik plat, sonder duike of slaggate.
Kleur wissel na gelang van die verskeidenheid:
met 'n blos;
met klein kolletjies.
Die skil is altyd pubescent, sommige variëteite het meer, terwyl ander minder het. Die vrugtebeen is groot, medium en klein, kan maklik of moeilik van die pulp geskei word.
Uryuk is 'n gedroogde appelkoos, en dit droog dikwels direk op 'n boom. As u appelkoos maak, word die been nie daaruit gehaal nie, anders as gedroogde appelkose, is die appelkoos gedroogde appelkoos, wat 'n omgewingsvriendelike produk is. In die Ooste, waar dit opgeneem is in die daaglikse spyskaart, word geen spesiale middele gebruik om dit voor te berei nie, daarom kan die voorkoms van die produk onvoorstelbaar lyk:
afgeplatte, ongelyke oppervlak;
kleur is bruinerig, dof.
Vars vrugte het 'n duidelike aroma. Die struktuur van sy pulp is veselagtig, sag of dig, soms krakerig. Afhangend van die verskeidenheid, kan die vrugte soet, suikerig wees of 'n tikkie suur bevat.
Droëvrugte-appelkoos het 'n effens minder uitgesproke reuk van appelkoos. Die struktuur van sy pulp is dig, selfs hard. Die smaak van die natuurlike produk is soet en suur.
Belangrik! As die appelkoos baie soet is, met 'n heuning- en suikeragtige nasmaak, dan word sulke vrugte met chemie gedroog.
Om die kwessie van appelkoos en appelkoos uiteindelik te verstaan: is dit dieselfde ding of nie, kyk net na die droogtes se samestelling van die vrug.
Vars vrugte is ryk aan vitamiene en minerale:
Organiese sure en 'n klein hoeveelheid omega-6-vetsuur kom in die pulp voor. Vars appelkoos is 'n lae-kalorie-produk: 100 g bevat slegs 45 kalorieë.
proteïene - 0,9 g;
koolhidrate (fruktose, glukose, sukrose) - 9,0 g.
Tydens die droogproses neem die konsentrasie van sommige komponente toe, weens uitdroging, neem die persentasie suikers toe, en dienooreenkomstig neem die kalorie-inhoud ook toe.
Veranderings in die droëproduk en voedingswaarde:
Die voedingswaarde: Chemiese samestelling:
proteïene - 5 g A (retinol)
vette —0.44 B1 (tiamien)
koolhidrate - 53 g B2 (riboflavien)
Kalorieë - 240 kcal / 100 g PP (niasien)
— E (tokoferol)
Gegewe die samestelling van albei produkte, is die teenwoordigheid van minerale en vitamiene, en appelkoos en appelkoos natuurlik die liggaam se voordeel.
Die appelkoos smaak soet; daarom kan u die hoeveelheid suiker verminder as u gebak daarmee berei. In die winter sal droëvrugte die verskaffing van voedingstowwe aanvul, in plaas daarvan om vars analoë te ontbreek.Die samestelling van die gedroogde produk is nuttig vir 'n aktiewe lewenstyl of harde fisieke werk, want dit voed met energie en stimuleer die produksie van melksuur. Hierdie element help om spiermassa te herstel, verminder pyn na 'n aktiewe oefensessie. Uryuk is ryk aan yster, wat help om bloedarmoede te voorkom, verhoog die funksie van die hematopoiesis.
Boonop help die produk bloedstolling en het dit 'n antispasmodiese effek. Kalsium en fosfor in die kinderjare is nodig vir die groei van been- en spierweefsel, tandsterkte, dit help bejaardes om die veroudering van gewrigte te beperk, en broos bene te ondersteun. Kalium en magnesium versterk die hartspier, bloedvatwande, voorkom iskemie, beroerte en hartaanval. Uryuk is nuttig vir vroue op enige ouderdom om 'n pragtige voorkoms te behou, aangesien bevat die belangrikste skoonheids vitamiene A en E.
'N Paar vrugte wat geëet word, sal help om die verteringsproses te bepaal, ontslae te raak van opgehoopte gifstowwe en gifstowwe. Dit kan veilig verbruik word deur mense wat gewig wil verloor, aangesien appelkoos 'n lae-kalorie-vrug is. Dit is nuttig om vrugte te verteer vir diegene wat periodiek probleme met ontlasting het.: Die vrugte het 'n ligte lakseermiddel.
Kinders en volwassenes moet vrugte eet om sig te versterk en gloukoom te voorkom. Die diuretiese effek van die vrug sal help om die bloeddruk te normaliseer en die balans van die water-soutmetabolisme in die liggaam te herstel. Hierdeur verdwyn so 'n probleem soos pofferigheid, veral in die hitte. Vitamien A, en dit is bewys deur baie wetenskaplikes van die wêreld, is 'n effektiewe voorkomende maatreël teen onkologie.
Die niasien in die samestelling verbeter die bloedsomloop in die breinvate, wat al die funksies van die orgaan verbeter:
konsentrasie van aandag;
vermoë om te onthou;
die aanleer van nuwe kennis en vaardighede.
Niacin verlaag cholesterol, in samewerking met ander elemente, verhoog die metabolisme van lipiede en bevorder energieproduksie van proteïene en koolhidrate wat die liggaam binnedring.
Die ooreet van droëvrugte of vars vrugte is ewe sleg.
Newe-effekte van produkmisbruik:
verhoogde suurheid in die maag;
Belangrik! Dit is noodsaaklik om die gebruik van vrugte tot diabete te beperk, met 'n dosis is dit beter om na oorleg met u dokter te bepaal.
Dit word nie aanbeveel om appelkoos of appelkoos in sulke toestande te eet nie:
gastritis (in akute vorm);
Omvang van albei produkte
As gevolg van die ryk samestelling van die produkte, is dit nie net geskik vir eet nie, maar word dit ook in ander industrieë gebruik.
Sowel vars vrugte as droëvrugte word in maskers vir die vel, die nek en décolleté en hande gebruik. Die pulp is goed vir die hare, voed dit deur die hele lengte en herstel die struktuur, herstel 'n gesonde glans.
Skoonheidsmiddels met pulp vrugte het die volgende eienskappe:
Die pulp word in seep vervaardig, en appelkoosgom word as 'n emulgator in skoonheidsmiddels gebruik. Die bene word tot poeier gemaal en by die skoonmaakmiddel gevoeg vir 'n skropeffek. Olie word vervaardig uit sade wat beide in skoonheidsmiddels en in aromaterapie gebruik word.
Vers en gedroogde appelkoospulp word gebruik om brandwonde te behandel om wonde vinniger te laat opneem. Pulpkompressies help om bloeding te stop.
Dieselfde regenererende en anti-inflammatoriese eienskappe word gebruik om velsiektes te behandel:
oormatige produksie van onderhuidse vet;
baba stekelrige hitte.
Dokters beveel die gebruik van produkte vir ouer mense aan as 'n voorkomende werking vir aterosklerose, asook vir spatare. Gereelde verbruik van vars en gedroogde vrugte verminder die risiko van kanker.
Vars geperste sap is 'n effektiewe middel teen hardlywigheid en winderigheid. Ondanks die beperkte gebruik van appelkoos en appelkoos deur diabete, is dit nuttig vir sulke pasiënte om gestoofde vrugte of 'n uzvar te drink. 'N Drank help om glukosevlakke te normaliseer.
Kanadese wetenskaplikes het 'n reeks studies uitgevoer wat die voordelige effekte van appelkoos op konvulsiewe sindroom by kinders bewys het. Gereelde gebruik van die produk verhoog die motoriese funksie op die vlak van breinselle.
Droë en vars vrugte is ewe gewild in kook. Dit dien as bestanddele vir vleisgeregte en graan, sop en braaipan.
Vrugte is 'n uitstekende vulsel vir verskillende soorte gebak en brood. Verskeie drankies word van die vrugte berei, insluitend vir die winter. Appelkooskonfyt, konfyt of marmelade is een van die geurigste onder vrugte konfyt.
Het jy geweet? In ou Indiese tekste is daar rekords oor die kuns van towenaars in die voorbereiding van gifstowwe gebaseer op appelkoospitte.
Die mees natuurlike manier om 'n appelkoos te maak, is om dit op 'n boom te laat. As die vrugte gepluk word, word dan die hele, sonder die tekens van bederf, sonder die saad uitgehaal op 'n skinkbord of 'n ander oppervlak uitgelê en vir 'n sekere tyd in die skaduwee in die vars lug gedroog.
Om 'n gereg met appelkose voor te berei, moet dit eers gestoom word, omdat die vleis hard is. Aangemaakte gedroogde appelkoos, soos vars, kan by die vleis- of groenteslaai gevoeg word. Gebak beesvleis of varkvleis met vrugte, gevulde hoender karkas voordat dit gebak word.
Ondanks die verskille in kalorie-inhoud en versadiging met sommige elemente in die samestelling, is beide produkte - beide vars vrugte en droëvrugte - goed vir die gesondheid. U moet dit eet, maar nie die norme van verbruik vergeet nie.