Volledige definisie van die konsep van antioksidante
Ons liggaam word daagliks blootgestel aan vrye radikale - atome of molekules, wie se aksies kan lei tot besonder ernstige gevolge. Faktore wat tot hul voorkoms lei, is baie uiteenlopend: blootstelling aan sonlig of X-strale, vuil lug weens sigarette of motoruitstoot, en nie die minste nie - wanvoeding. Maar om te verstaan ​​hoe om jou liggaam van hierdie alles te beskerm en sy gesonde balans te handhaaf, moet jy die volledige definisie van die begrip antioksidante verstaan.
Vrye radikale is gewoonlik teenwoordig in ons liggaam, en alhoewel elkeen slegs 'n klein deel van die probleem is, met 'n groot ophoping kan hulle trauma veroorsaak, waarvan die gevolge onomkeerbaar is. Hierdie deeltjies lei tot skade aan die selmembrane van die DNA-molekule, wat een van die hoofoorsake van selveroudering word. Die teenwoordigheid van vrye radikale lei tot die ontwikkeling van pulmonale, kardiovaskulêre en onkologiese siektes. Daar word aanvaar dat elke sel ongeveer 10,000 vrye radikale per dag produseer. En antioksidante word geroep om met hulle te veg. Mense wat die konsep van antioksidante ernstig nader, wie se spyskaart produkte bevat wat ryk is aan hierdie stowwe, het goeie weerstand, dws die verbruik van hierdie gesonde en voedsame kosse is die beste voorkomende maatreël teen die impak van gevaarlike deeltjies.
Antioksidante - wat is dit?
Hulle is groepe elemente wat menslike selle beskerm teen die negatiewe effekte van vrye radikale, wat ons immuunstelsel aansienlik kan vererger. Vanuit 'n chemiese oogpunt is 'n antioksidant enige bestanddeel wat die oksidasie en ontwikkeling van vrye radikale verhoed, en voorkom dat hulle vermenigvuldig. In 'n breër sin is antioksidante stowwe wat oksidatiewe skade aan biologiese strukture kan vertraag of voorkom.
Ons liggaam het sy eie aangebore stel anti-oksidante koënsiem Q10 en glutathione, wat effektief die effekte van vrye radikale beveg. Ongelukkig verhoog die aanname van eenvormige en ondoeltreffende voedselsoorte voortdurend die waarskynlikheid van blootstelling aan negatiewe faktore (rook, chad, chemiese kontaminasie van voedsel en water), met die ouderdom, die hoeveelheid en effektiwiteit van antioksidante verminder omgekeerd eweredig aan die aktiwiteit van die radikale.
Dit beteken net een ding: met toenemende ouderdom is verbruik van voedsel wat ryk is aan vitamiene C en E, beta-karoteen en selenium nodig. Dit is van die beste anti-oksidante wat nie net vryradikale inaktiveer nie, maar ook die fisiologie van die liggaam verbeter, sy beskerming teen virusse, bakterieë versterk en giftige stowwe.
Meganisme van werking van antioksidante
Die beskermende meganismes van die liggaam kan in drie vlakke verdeel word:
Die eerste vlak bevat al die faktore wat die vorming van endogene vry radikale voorkom. Hul volle definisie klink soos "voorkomende antioksidante" - transferrien, ferritien, hemosiderien, laktoferien, albumien.
Die tweede en basiese vlak van beskerming in die liggaam verseker die opsporing en verwydering van reeds gevormde vryradikale of radikale met lae reaktiwiteit. Dit word gedoen met behulp van ensimatiese antioksidante - katalase, glutathionperoksidase en glutathionreduktase.
Die derde vlak van beskerming word geklassifiseer deur ensieme wat gedeeltelik herstel is van skade deur vrye radikale. Sulke aktiwiteit vind plaas in fosfolipases A2, sommige proteolitiese ensieme, DNA-reducerende ensieme, ens.
Die lys van die gewildste antioksidante:
4. Akay Bury
8. Koënsiem Q10
14. Blou-groen alge
15. Gedroogde vrugte
Onlangse studies toon dat hul positiewe effek toeneem wanneer verskeie antioksidante saam gebruik word. In hierdie verband ontstaan ​​die vraag: "Is dit moontlik om 'n superantoksidant te skep wat alle selle effektief van degenerasie beskerm?" En die antwoord sal waarskynlik positief wees. Dit is omdat al hierdie bestanddele korrek gekombineer kan word om 'n produk te skep wat baie nuttig sal wees wanneer:
aktiewe of passiewe rook;
die daaglikse impak van lugbesoedeling, motoruitstoot, werk in 'n omgewing met 'n hoë konsentrasie toksiese stowwe, ens.
die negatiewe gevolge van opeenhoping;
verhoogde risiko van die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, lewersiektes, degeneratiewe en neoplastiese siektes;
in die eerste trimester van swangerskap om die risiko van aangebore afwykings en lelikheid te verminder;
voorkoming vir almal wat graag die verouderingsproses verlangsaam en hul liggaam in goeie gesonde vorm hou, selfs nadat hulle 60 jaar oud geword het;
handhawing van 'n jong, sterk, elastiese en beter lyk vel en die vermindering van plooie.
Risiko's vir die gesondheid
Elkeen van ons weet dat die verbruik van voedsel soos bloubessies, broccoli, granaatjies, sitrusvrugte en die verbruik van koffie en groen tee 'n uiters nuttige en wenslike verskynsel is vir 'n gesonde dieet. Maar min van ons vermoed dat dit soms 'n potensiële gevaar vir die gesondheid van die liggaam skep. Dit is nie altyd in ooreenstemming met die volledige definisie van die begrip antioksidante nie, maar dit is reeds 'n bewese feit.
Alhoewel die toevoeging van antioksidante aan verskillende kosse en drankies as nuttig beskou word, toon 'n studie deur Amerikaanse wetenskaplikes van die Universiteit van Kansas dat daaglikse verbruik van voedsel wat hoog is in antioksidante (bv. Vitamiene C en E) kan lei tot gevaarlike en ongewenste veranderinge in die somatiese selle van die menslike liggaam wat verhoog die risiko van tumore en kanker aansienlik.
Wetenskaplikes het opgemerk hoe die verhoging van die vloei van suurstof na die selle hul werking beïnvloed. Volgens hulle is die antioksidantbalans uiters sensitief en selfs 'n klein afname of toename in die dosis van die stof kan negatiewe gevolge en betekenis hê. Amerikaanse kenners argumenteer dat 'n onredelike oordosis van antioksidante net kan seer. Dit kan op die eerste gesig absurd lyk, maar dit is 'n feit. Oormatige hoeveelhede stowwe met antioksidante eienskappe verminder die liggaam se vermoë om suurstof na selle oor te dra en dit skend die sleutel seinmeganismes in die menslike liggaam wat nodig is vir sy normale funksionering.
Die skrywers van die eksperiment glo dat hoë dosisse antioksidante die aktiwiteit van sekere ensieme beïnvloed wat betrokke is by die regstelling van foute in die DNA-ketting wat tydens seldeling voorkom. Die studie bevestig die hipotese dat groot dosisse antioksidante foute in die genetiese kode van die sel kan veroorsaak en verskillende mutasies kan skep. Van sy kant is foute in die DNA-materiaal 'n voorvereiste vir die ontwikkeling van tumore, sowel as 'n aantal kankers.
Daarom moet jy seker maak dat die liggaam hulle regtig nodig het voordat jy voedselaanvullings bevat wat antioksidante bevat. En dit beteken dat dit nie net nodig is om 'n spesialis te raadpleeg nie, maar ook om 'n reeks ontledings en studies te doen. Aan die ander kant is die gebrek aan sekere antioksidante die hoofoorsaak van die ontwikkeling van chroniese virale en aansteeklike siektes, voortydige veroudering, verdere toename in die tempo van ontwikkeling van degeneratiewe oogsiektes, soos katarakte. Dit beteken dat dit nodig is om die regte balans te vind om die mees logiese en konsekwent in die verbruik van antioksidante te wees. Hulle gekombineer met 'n gesonde lewenstyl, sal jou toelaat om selfs in die ouderdom in goeie vorm te wees.