DIE Calitzdorp Kelder het verlede Vrydag­aand ’n merkwaardige mylpaal in sy bestaan – sy 90ste bestaans­jaar – gevier! Sowat 60 gaste het dié glansgeleentheid op die stoep van die administratiewe gebou bygewoon.
Toe die Tweede Wêreldoorlog eg­ter uitvoere bemoeilik het, het die lede van die koöperasie besluit om die statute van die maatskappy so te wysig dat daar ook ’n parskelder bedryf kon word om die hantering van vrugtemos, wyn en brandewyn in te sluit.
Danie van der Westhuizen, wat sedert Desember 2017 die keldermeester van die Calitzdorp Kelder is, het in ’n oorsig van vanjaar se oes gesê dat die erge droogte die tonnemaat negatief beïnvloed het. Behalwe dat die tonnemaat af is, het die klein korreltjies ook nie gelyk rypgeword nie en is van hulle afgesny om die stokke te spaar.
“Oom James het die grondslag van die kelder gelê en hy het nie draaie geloop met sy uitsprake oor lewe­rings nie,” het Klokkie Fourie, voorsitter van die direksie gesê. “Hy het geglo druiwe is òf reg, òf stookgraad. Dankie vir die fondament wat jy gelê het – destyds as ’n koöperasie, nou ’n maatskappy. Wynmaker Alwyn Bur­ger kon net aangaan met die goeie werk wat jy begin het.”
Volgens Fanie Geyser, direksielid, moet ’n bedryf diversifiseer om te oor­leef. “Wat in 1927 begin het as ’n vrukteverpakkings-koöperasie, het ten spyte van uitdagings gegroei tot die formidabele kelder wat dit van­dag is. Ons het ’n geskiedenis van 90 jaar – daar is min ander kelders wat al so ver gestap het. Weens die droogte lê daar ’n paar moeilike jare voor, maar die kelder sal voortleef!”
NOU word daar ook bobaas-rosé in die Kein Karoo gemaak! Die De Krans Pinotage Rosé 2017 het sy staal...