Hamkrokette van Brie en York - Thermomix-resepte | ThermoResipes
Baie van julle het sekerlik al 'n paar heerlike voorberei met die Thermomix® Ham-kroket, van pollo aan Gaar (En indien nie, waarvoor wag jy? In hierdie blog is daar fantastiese resepte). So vandag wil ek jou my laaste wys kroket weergawe: briekaas en blokkies ham.
Die waarheid is dat ek die doring daarin gehad het dat die krokette nie goed uitgekom het nie en aangesien ek die Thermomix® het, het ek dit nog nooit weer probeer nie. So, ek het 'n weddenskap verloor met 'n werkende compi en natuurlik het ek geen keuse gehad nie. En die waarheid is dit hulle het heerlik uitgekom. Tuis het hulle baie van hulle gehou. Ek het die resep uit die Essential Thermomix-boek geneem.
Met hierdie bedrae kom dit heelwat uit, maar die goeie ding is dat u dit kan doen vries hulle en haal dit dan individueel uit soos u wil. As u dit alreeds toegedraai het (net voordat u dit braai), plaas dit in 'n plastiekbord (dit moet vriespunt kan weerstaan) en plaas dit een vir een goed geskei totdat dit heeltemal gevries is. Dan haal jy dit uit en sit dit in 'n vrieskas. Op hierdie manier vermy ons dat dit gekoek word wanneer dit vries, dit 'n blok word en dan kan ons dit nie skei nie.
1 Brie- en York-hamkrokette
'n Nuwe weergawe van die klassieke krokette gemaak met briekaas.
Voorbereidingstyd: 8U 30M
Totale tyd: 8U 42M
50 g ekstra suiwer olyfolie
sout of 'n knippie tuisgemaakte sous konsentraat (sien resep)
200 g ham of hoenderborsie (u moet die slagter vra om 'n dik sny vir u te sny, om taquito's te kan maak, of u kan dit ook reeds gemaakte taquito's koop)
Sny die ham en die brie in klein blokkies. (Jy kan die ham in die Thermomix® kap, maar nie die brie nie, want as dit so romerig is, sal dit ons 'n pasta maak).
Ons sit die olie en botter in die glas en programmeer 3 minute, varomatemperatuur, spoed 3 1/2 .
Ons voeg die meel en program by 1 minuut, 100º, spoed 2 1/2.
Voeg die oorblywende bestanddele by, behalwe die brie en die ham, wat ons later handmatig sal meng. Ons meng 10 sekondes in spoed 6 en ons programmeer 7 minute, varomatemperatuur, spoed 4.
As dit stop, kyk ons ​​na die soutvlak en die dikte (wees versigtig om dit nie te vloeibaar te maak nie, want dit sal later baie moeilik wees om te rol en te braai).
Gooi die deeg in 'n groot bak en voeg die stukkies ham en brie by. Ons roer goed en laat afkoel.
Sodat die oppervlak nie kors nie, borsel ek dit met olyfolie en dan sit ek plastiek wrap wat aan die oppervlak raak.
As u wil, kan u 'n dekselsak (of 'n sakkie wat u as 'n dekselsak gebruik) gebruik, sodat dit later makliker is om die krokette te vorm. In plaas daarvan om dit in die bak te laat afkoel, plaas ons dit direk in die deksak en laat dit daar afkoel.
Sodra die deeg koud is, beslag en braai in sarsies in warm olie.
Meer inligting - Ham-kroket / Hoender kroket / Gaar krokette
Ontdek ander resepte van: Voorgeregte, Maklik, Eier onverdraagsaam, Minder as 1/2 uur
Volledige pad na artikel: Termoresetas » Thermomix-resepte » Voorgeregte » Brie- en York-hamkrokette
baie geluk irene Ek hou van jou resepte, hierdie resepte vir krokette met ham en brie, dit het 'n pint as ek dit maak, ek vertel jou daarvan. groete
aan alle termomixers.
Antwoord op nikaprincesa
Baie dankie nikaprincesa. U moet dit probeer, seker dat u daarvan hou. U sal dit vir ons sê!
Irene, kan jy glo dat ek nog nooit krokette voorberei het nie ??? Um ... die uwe lyk heerlik!
Maar Piluka, dit kan nie wees nie! Begin dadelik aan die werk. Met die thermomix is ​​dit baie maklik om krokette te maak. U het dus nie meer 'n verskoning nie; u kan hiermee begin.
Hallo, dit is 'n baie goeie resep.
Elke keer as ek krokette gaarmaak, was dit teleurstellend en rampspoedig. Ek word amper altyd baie vloeibaar, ek dink die probleem is die meel, aangesien ek gesien het hoe my ma dit met mielieblom gemaak het. Watter meel gebruik jy?
Maar het u dit met die thermomix voorberei en het dit verkeerd geloop? Ek gebruik gewone koringmeel en verander ook die handelsmerk, afhangend van waar ek die aankoop doen. Die goeie ding van die thermomix is ​​dat u die tekstuur na wense kan regstel as die tyd verby is. Dit wil sê, as dit baie vloeibaar was, soos u geval is, moet u net 'n eetlepel meel byvoeg en 1 minuut, 90 ° spoed 4, programmeer. U kyk weer en as dit nog steeds baie vloeibaar is, herhaal die bewerking. En so aan totdat u die gewenste tekstuur het. En dieselfde omgekeerd: as die tyd verby is, sien jy dat dit baie dik geword het, moet jy net 'n skeut melk byvoeg en 'n paar sekondes roer met spoed 4 (hierdie keer hoef jy nie die temperatuur). En so aan totdat dit is hoe u daarvan hou.
As u dit op 'n tradisionele manier doen, neem ek aan dat die mieliestysel die tekstuur fyner maak, maar in thermomix kan u gewone meel sonder probleme gebruik.
Ek hoop ek het gehelp. U sal my vertel hoe.
Hallo Alejandra, baie dankie.
Probeer dit hierdie keer om te sien hoe dit vir u uitwerk. Hou natuurlik in gedagte dat as die deeg te vloeibaar is, u dit nie goed kan rol nie en dat dit sal oopgaan as u dit braai. Dit is 'n kwessie om die ideale punt te toets waarvan u die meeste hou.
Maar ek dink dat die krokette-deeg, voordat u dit weggooi, altyd 'n oplossing het wat meer melk of meer meel byvoeg. Jy sal sien!!
Baie mooi foto, so die etes lyk baie lekker. Ek wens u geluk, 'n goeie resep waarvan almal altyd hou en wat in hierdie geval beslis sal verbaas.
Hallo Lola, baie dankie. U sal my vertel of u van hierdie resep hou.
Hallo, ek het die Thermomix, en dit is waar dat ek dit nie veel gebruik nie, maar ek het u blog ontdek. En wonderlike resepte. En laat werk aan die werk, laat die Thermomix rook. Dankie, ek sal jou elke dag volg, soen almal.
welkom by Thermorecetas. Wel, vanaf vandag kan u die beste uit u klein masjien haal, daar is ontelbare resepte! Moed moed op, jy sal sien hoe dit 'n ondeug is ...
Jou krokette is baie ryk Irene, ek het die eerste keer ook probleme met die deeg gehad, maar bietjie vir bietjie word dit beter, jou resep het dit nog nooit probeer nie, die volgende sal joune wees.
Baie dankie vir u kommentaar. Probeer hierdie krokette, want dit is lekker, sal u my vertel!
Hulle moet dood wees! Ek gaan dit die naweek doen. Dankie dat u u herinner aan die mense wat ons met die TM21 het, want ons twyfel soms of die tye en die temperatuur dieselfde is.
Op 'n reis na die noorde het ek die landkrokette met ham probeer, sou u die resep hê?
BAIE DANKIE en baie geluk met u werk aan hierdie blog.
Baie dankie, ek is bly dat u van hulle gehou het, en u sal die resultaat daarvan vertel. Diegene met sampioene met ham het ek nog nooit probeer nie, maar ek dink jy kan dit dieselfde maak deur net my bestanddele daarvoor te verander. Ek sou die sampioene kook voordat ek dit by die béchamel gevoeg het. En ek sal die sout van die bechamel verminder, want die ham gee dit alreeds sy soutpunt. Daarbenewens kan u 'n paar stukkies ham met die béchamel verpletter om dit meer geur te gee. Dankie dat u ons gevolg het.
Hallo Irene, jou krokette lyk baie goed ... die ham is fyn, maar bly dit nie sag met die b rie-kaas nie? goed vir die foto wat ek gaan opbeur en probeer. Die ander dag het ek dit vir die eerste keer in die thermomix gemaak, van tonyn, saam met die meisie wat dit aan my verkoop het en hulle was verslaaf ...
Dankie Irene vir jou resep.
Die genade van briekaas is juis die romerigheid wat dit vir hulle gee, maar as u nie daarvan hou nie, kan u die brie verwyder of vervang met 'n ander kaas waarvan u hou. Let wel, ek het nog nooit tonynkrokette gemaak nie, u het my 'n fantastiese idee gegee! U sal my vertel of u op die ou end die brie's probeer en of u daarvan hou.
Hulle lyk wonderlik en hulle moet freaking wees. Ons sal dit probeer. Dankie dat u onthou dat ons die thx 21 het, en daar is tye wat ons nie baie goed weet nie, veral met die spoed hoe om dit te doen.
Antwoord op cuca
Hallo Cuca, baie dankie. Ek sal probeer wanneer ek die ekwivalensies vir TM21 kan plaas.
Goed !!!! Ek dink dit is die eerste goeie krokette wat uitgekom het! en kyk dat ek dit al probeer het! Baie dankie dat u die resep so goed verduidelik het en veral dat u die resepte van die TM 21 onthou.
Watter goeie nuus Maripaz! Ek is so bly dat dit goed geword het ... nou, dit verander net die bestanddele om die krokette (hoender, ham, kaas, garnale, piquillo, paprika, kabeljou ...) te varieer, daar is talle variëteite !!
Nadat ek hierdie resep gesien het, het ek vinnig begin werk, ek het dit gereed, dit lyk goed, maar ... Hoe verkoel ek hulle met eier en broodkrummels, of net broodkrummels ????, help meeeeeeeee, ek wil dit regtig eet !!!!!
jy kan dit aantrek soos jy wil. Ek hou veral van deeg met meel, dan eier en dan broodkrummels. Maar daar is mense wat hulle verkies vir meel en dan eier, sonder broodkrummels. Die manier waarop u die meeste daarvan hou!
Hoe opgewonde is dit nie dat u hulle reeds voorberei het nie. Vertel ons asseblief hoe hulle op u lyk?
Hulle is al klaar, die waarheid is dat hulle baie goed is, maar as hulle vir my oopgemaak is toe hulle gebraai het, aangesien baie van hulle uitgekom het, dink ek dat die res 'n uitvinding sal maak, wat stel u voor?
Ek het met gevulde eiervrugte gedink, wat dink jy?
As die kroket oopgemaak word wanneer dit gebraai word, kan dit om twee redes wees:
1. die deeg wat te loperig is (u sal sien dat as u die krokette moeilik gevorm het en die eerste vorm gegee het voordat u dit deur meel gegooi het, dat dit te veel plak).
2. die beslag nie goed gedoen is nie. Hoe het u dit geklee? As dit nie goed toegedraai is nie, kan daar 'n lekgat wees.
Jammer dat hulle die eerste keer nie reg uitgedraai het nie, maar hey, dit gebeur met ons almal. Totdat ek dit reggekry het, het ek allerhande krokette gehad. So jy weet, om dit te herhaal !!
En om van die vulsel gebruik te maak, vind ek aubergines, courgette of selfs 'n mini-lasagne of cannelloni fantasties (ken jy dit wat reeds met die ronde vorm vooraf gekook is? Dit is baie gemaklik). Jy sal my vertel!
heerlik !!!!! en hoe maklik !!!! Baie geluk met jou resepte, dit is wonderlik. Dankie !!!!
Ek wil hê dat u 'n bietjie saam met eiervrug of courgette of groente moet sit, hoe word dit gemaak?
Hallo Soraya, dit hang baie keer af van die handelsmerk melk en bowenal die merk meel. Wat ek dus doen, is dat wanneer ek verby is, ek die glas oopmaak en die tekstuur nagaan. As dit te loperig is, sal dit onmoontlik wees om dit te rol en te braai, en voeg dan meer meel by totdat dit op die regte punt is. Voeg 'n eetlepel meel by en programmeer 2 minute, 90º, spoed 4. Dit moet 'n bietjie dikker wees as die béchamelsous wat ons vir lasagne maak. En aangesien u reeds weet waarna u vertrek om dit so vloeibaar te maak, sal dit makliker wees om dit reg te stel. Gelukkig!
Ek het net die resep gemaak, baie sappig, maar min smaak van York ham. Baie goed met heuning. Dankie