Hy is die koördineerder van die na-akademiese kursus 'Kwaliteitsversekering in die voedselbedryf' en 'Verpakking van voedselprodukte'. Hy sorg dat die navorsings- en opvoedingsaktiwiteite van die universiteit relevant bly deur 'n noue samewerking met die voedselbedryf en sy verskaffers sowel as met die regering.