Tandoori hoenderdye resep - Nuwe resepte - 2022
Tandoori hoenderdye resep
Vogtig, sappig en heerlik. As dye met vel gebruik word, kan u die laaste paar minute op direkte medium hitte tot 'n skerp vel sit.
316 mense het dit gemaak
350 g natuurlike jogurt
4 teelepels paprika
MetodeVoorbereiding: 25 minute ›Kook: 20 minute› Ekstra tyd: 14 uur 40 minute ›Gereed om: 15 uur 25 minute
Roer jogurt, sout, peper, naeltjies en gemmer in 'n medium bak. Meng knoffel, paprika, komyn, kaneel en koljander by. Tersyde gestel.
Plaas hoender in 'n groot hersluitbare plastieksak. Giet jogurtmengsel oor hoender, druk lug uit sak en verseël. Draai die sak 'n paar keer om die marinade te versprei. Plaas die sak in 'n bak en plaas dit 8 uur of oornag in die yskas, draai die sak af en toe.
Voorverhit 'n buitebraai vir direkte medium hitte. Smeer die kookrooster met olyfolie.
Haal hoender uit sak en gooi marinade weg. Vee oortollige marinade af met kombuisrol.
Plaas hoender op die braai en kook ongeveer 2 minute. Draai om en kook nog 2 minute. Plaas dan die hoender op indirekte hitte en kook ongeveer 35 tot 40 minute tot 'n interne temperatuur van 82 grade C.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(344)
Resensies in Engels (246)
Hierdie hoender was regtig wonderlik; die reuk alleen maak dit die moeite werd om te kook. Ek het myne in die oond gaargemaak op 'n koekrak wat op 'n bakplaat gesit is, 20 minute aan elke kant teen 350. Ek het probeer om dit weer te maak deur die hoender in 'n skottel te sit en te bak, maar dit het ook nie uitgedraai nie. As u dit nie wil braai nie, beveel ek u sterk aan dat u die koekrek-/koekie -metode gebruik. UPDATE 29/06/07: Ek het die ander aand die hoender vir die eerste keer op die rooster gaargemaak en dit was so wonderlik dat ek dit na 5 sterre opgegradeer het. Ek sal dit nog in die winter in die oond maak, maar hierdie hoender is ongelooflik as dit op die rooster gemaak word.-13 Maart 2007
Ek was aangenaam verras oor hoe goed hierdie resep was. Ek gebruik ontbeende, sonder dye en bak 25-30 min. teen 350 grade in die oond, onbedek. Perfek klam en sappig. Moenie langer bak nie, anders word die dye droog. (Ek is verbaas oor al die poste wat sê dat hulle 1 uur bak) Die eerste keer dat ek dit by 'n T gemaak het, was dit fantasties, maar die lang ingewikkelde braai was 'n bietjie vervelig. En sedertdien het ek dit pas in die oond gebak - die laaste 5 minute het ek 'n braaipan aangesit om 'n bietjie te bruin. En moenie die marinade heeltemal afvee nie. Dit maak 'n lekker dun sous as dit gaar is, dit is wonderlik bo rys. Wenk - jy kan ook vanielje -jogurt vervang deur 2-3 eetlepels suurlemoensap by te voeg. Smaak net so lekker. Probeer hierdie resep - baie aromaties en heerlik. - 09 Feb 2007
Die geur van hierdie gereg laat jou mond water! Ek het bene sonder been/vel gebruik, aangesien my ander helfte niks in my been kan verdra nie. Ek het ook vetvrye jogurt en seesout gebruik eerder as kosher. As u hoender smelt, moet u dit oornag marineer. Ek het dit 40 minute lank in 'n oond van 350 grade perfek op 'n braaikuikenpan gaargemaak - uitstekend! -20 Junie 2005
Tandoori hoender resep met video en stap -vir -stap foto's en lees hoe u heerlike tandoori -hoender in restaurantstyl tuis kan maak met hierdie eenvoudige resep. Tandoori -hoender is afkomstig van die Mughlai -kombuis en is een van die gewildste hoendergeregte wat die harte van baie mense oor die hele wêreld gesteel het. Hierdie resep gee u die sagte, sappige, geurige en heerlike geroosterde hoender met bars van speserye en 'n unieke rokerige geur.
U kan hierdie tandoori -hoender in 'n oond en op 'n kookplaat maak. Maar oond of kook direk op die vuur lewer die beste resultate.
Hierdie heerlike heerlike hoender staan ​​bekend as murgh tandoor of tandoori murgh. Die term murgh wat hoender en tandoor beteken, is 'n klei -oond. Hierdie gereg gaan dus oor die marinering en braai van hoender in 'n tandoor.
Hierdie tandoori -hoenderresep lewer pittige hoender wat sag en sappig is met al die geure van speserye. Dit is pittig, maar nie warm nie. Selfs kinders kan dit geniet. Hierdie resep gebruik geen voedselkleur of botter nie, wat dit 'n lae vet hoendervoorgereg maak.
Die meeste Indiese huise het nie 'n oond nie en gebruik die stoof vir hul daaglikse kook. Ek deel dus hoe om tandoori -hoender op die stoof en ook in die oond te maak.
U kan 'n gekoopte of klaargemaakte tandoori masala gebruik. Ek het egter nog nooit een gebruik om voor te stel nie. Al die bestanddele wat hier vir die masala genoem word, sal in die meeste Indiese kombuise voorkom. Probeer dit dus van nuuts af, soos ek gedoen het.
U kan hierdie hoendertandoori as voorgereg of as 'n voorgereg by 'n maaltyd bedien.
20 beste geroosterde hoenderdy -resepte
Hoenderdye is die goue standaard vir smaakvolle vleis. Anders as borste, wat maklik kan gaar word, is dye 'n bietjie meer vergewensgesind as dit op die rooster voorberei word. Kyk na 'n paar van ons beste marinades, vryf en ander resepte vir die maak van gegrilde hoenderdye.
½ koppie vetvrye jogurt
1 teelepel fyngekapte suurlemoenskil
¼ teelepel gemaalde kardemom
4 hoenderdye sonder been, sonder been (ongeveer 1 pond totaal)
¾ koppie volgraan koeskoes
2 eetlepels gedroogde aalbessies
2 teelepels fyngekapte suurlemoenskil
1 skyfie Suurlemoenwiggies
Vir sous, roer jogurt, suurlemoenskil, suurlemoensap, koriander, paprika, gemmer, knoffel, komyn, borrie, kardemom en rooipeper saam in 'n vlak bak. Reserveer 1/4 koppie van die mengsel, bedek en verkoel tot bediening. Voeg hoenderdye by die oorblywende mengsel en draai om. Bedek en marineer die hoender vir 12 tot 24 uur in die yskas.
Vir 'n houtskoolrooster, plaas die hoender op die roosterrak direk oor medium kole. Rooster, onbedek, vir 20 tot 25 minute of tot dit nie meer pienk is nie (180 grade F), draai een keer halfpad deur die rooster. (Voorverhit die rooster vir 'n gasrooster. Verlaag die hitte tot medium. Plaas die hoender op die rooster oor die hitte. Bedek en rooster soos aangedui.)
Kook intussen koeskoes volgens die aanwysings op die verpakking in 'n medium kastrol, sonder enige sout of olie. Roer koriander, dennepitte, aalbessies, suurlemoenskil, knoffel en sout by.
Bedien die hoender met die gereserveerde jogurtsous, die koeskoes en, indien verkies, sitroenskyfies.
Kopiereg en kopie 2020. Soofer Co., Inc. Sadaf is 'n geregistreerde handelsmerk van Soofer Co., Inc.
Vrywaring: Terwyl ons werk om te verseker dat die produkinligting korrek is, kan vervaardigers soms hul bestanddeellyste verander. Die werklike verpakking en materiaal van die produk kan meer en/of ander inligting bevat as wat op ons webwerf verskyn. Ons beveel aan dat u nie net staatmaak op die inligting wat aangebied word nie en dat u altyd etikette, waarskuwings en aanwysings moet lees voordat u 'n produk gebruik of gebruik. Sadaf.com aanvaar geen aanspreeklikheid vir onakkuraathede of wanvoorstellings oor produkte nie.
Kennisgewing van allergeen: Ons verpak ons ​​produk met gedeelde toerusting met koring, boomneute, soja en sesam. Nie alle produkte word in ons fasiliteit verpak nie, verwys na die verpakkingbestanddele en die lys van allergeen vir elke produk.
Verhit 2 eetlepels canola -olie in 'n klein pan oor medium hitte. Voeg die knoffel en gemmer by en kook, roer aanhoudend, tot ligbruin en geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg die chilipoeier, garam masala, 1 teelepel komyn, paprika en borrie by en kook, aanhoudend roer, vir 'n ekstra minuut. Sit eenkant om af te koel.
Meng die jogurt, suurlemoensap, jalapeño -peper, 2 teelepels sout, 1/8 teelepel swartpeper en die speserymengsel in 'n groot bak en meng.
Gebruik 'n skerp mes om die vel van elke stuk hoender te sny en maak twee of drie vlak snye ongeveer 1 duim uitmekaar. Voeg die hoender en aartappels saam met die gekruide jogurt in die bak en masseer die jogurt in die hoender totdat al die stukke goed bedek is. Plaas die hoender, aartappels en gekruide jogurt in 'n groot vrieskas met rits en sit 30 minute by kamertemperatuur of laat dit tot 8 uur in die yskas.
Sit 'n rek in die boonste derde van die oond en voorverhit die oond tot 425 ° F.
Plaas die blomkool, broccoli en sampioene in 'n groot bak. Voeg die oorblywende 3 eetlepels canola -olie, oorblywende 1 teelepel komyn, die fenegriekpitte, 1/2 teelepel sout en 1/8 teelepel swartpeper by en meng goed.
Haal die gemarineerde hoender uit die sakkie, laat enige oortollige marinade afdrup, en rangskik die stukke met die velkant na bo op 'n bakplaat. Strooi die aartappels in en om die hoender. Rooster 20 minute, verwyder dan die pan uit die oond en plaas die groente in 'n enkele laag in enige ruimte rondom die hoender. Plaas die pan terug in die oond en rooster nog 20 minute. Haal uit die oond en sit die oond in 'n braaipan.
Sprinkel die rooi ui oor die hoender en groente, sit die bakplaat terug in die oond en braai tot die hoender 2 tot 3 minute liggies verkoel en bros is. Haal uit die oond en bedien indien nodig met mango -blatjang.
Van Meestal plante: 101 heerlike fleksitêre resepte uit die Pollan -familie © 2019 deur die Pollan -familie. Herdruk met toestemming van Harper Wave, 'n afdruk van HarperCollins Publishers.
Koop die volledige boek by HarperCollins of by Amazon.
1 koppie vetvrye gewone jogurt
1 ½ eetlepel suurlemoensap
1 teelepel gekapte vars koriander
½ teelepel sout, of na smaak
4 ingeboude hoenderdye (ongeveer 1 1/2 pond), afgesny en vet gesny
Roer jogurt, ui en knoffel saam in 'n vlak glasbak. Voeg suurlemoensap, koriander, paprika, komyn, borrie, gemmer, sout, peper, kaneel en naeltjies by. Voeg hoender by en bedek goed. Bedek en marineer minstens 2 uur of oornag in die yskas.
Voorverhit die oond tot 500 grade F. Bedek 'n draadrak met kookspuit en sit dit oor 'n met foelie bedekte bakplaat. Plaas die hoender op die voorbereide rak.
Bak die hoender tot bruin en geen spoor van pienk in die middel oorbly nie, 25 tot 30 minute. Bedien warm.
Wenk vooruit: Hoender kan oornag, bedek, in die yskas marineer.
57 Gesonde hoenderdy -resepte wat bekostigbaar en heerlik is
Tandoori Chicken Thighs is 'n gereg wat goed pas by groente. Sny 'n halwe ui in skywe, en halveer en ontpit ses klein soetrissies. Smeer die groente met 'n bietjie olie, rooster dit en sit voor saam met naanbrood om die ete af te rond.
Vleislose, ontbeende hoenderdye is vleisagtig, vinniger om te kook en verbasend gesonder as wat jy dink. Hulle is ook begrotingsvriendelik vir kokke met die oog op hul beursie. Wil u dit opkikker en hoenderborsies sonder been en sonder vel ruil? Hoenderdye is die heerlikste alternatief. Marineer hulle sodat hulle die smaak kan opdoen, rooster vir 'n rokerige knapperigheid, of bedek krummels en braai vir 'n ligter "gebraaide" hoender. Vind 'n verskeidenheid resepte wat klassieke hoenderdye 'n nuwe geur gee.
HOE OM TANDOORI -HOENDER TE MAAK
1. Sny enige vel wat op die hoender is, af. Wees versigtig om te verseker dat die vleis op die been bly.
2. Meng die jogurt, suurlemoensap, avokado -olie, knoffel, gemmer, garam masala, sout, borrie, komyn, koljander, paprika en rooipeper in 'n groot bak.
3. Plaas die hoender in die bak met die marinade en bedek dit goed.
4. Bedek die bak met tinfoelie, kleefplastiek of 'n deksel en plaas in die yskas vir ten minste 2 uur. Dit kan tot 12 uur marineer.
5. Verhit die oond tot 425 grade en voer 'n bakplaat met tinfoelie uit. Voeg 1 eetlepel avokado -olie by en versprei dit oor die pan.
6. Haal die hoender uit die marinade en skraap enige oortollige daarvan af. Plaas dan die stukke op die bakplaat.
7. Bak tot die hoender 'n binnetemperatuur van 165 grade F bereik, ongeveer 45-50 minute.
Hoe om Tandoori -hoender in 'n onmiddellike pot te maak
'N Instant Pot is een van die gewildste handelsmerke van elektriese drukkoker. Hulle is maklik om te gebruik en u Instant Pot kan u help om hierdie Tandoori -hoender te maak!
Tandoori-hoender is sonder twyfel die gewildste gereg in enige Indiese restaurant, en een van my gunstelinge. Hierdie Indiese braaihoender is smaaklik, pittig en het 'n universele aantrekkingskrag. Tandoori -hoender word tradisioneel gemaak in 'n tandoor, 'n Indiese klei -oond wat baie hoë temperature bereik met 'n lewendige steenkool- of houtvuur.
Aangesien 'n tandoor vir die meeste van ons buite die kwessie is, gebruik ek gewoonlik 'n rooster of oond om tandoori -hoender te kook. Ek het hierdie tandoori -hoender al baie jare gemaak, maar het dit onlangs aangepas vir die drukkoker. Hierdie resep vir tandoori -hoender in 'n snelkookpan gee u 'n sagte hoender sonder 'n lang marineringstyd, en as u dit onder die oondbraaikuiken afrond, kry u die tradisionele gebraaide voorkoms.
Die lekker ding om tandoori -hoender tuis te maak, is dat jy dit net so lekker soos die restaurantweergawe kan maak, maar die pittigheid aanpas by jou smaak. Hierdie hoender is ideaal vir 'n aandete. Kook die hoender net voor die tyd in die drukkoker en sit dit onder die braaikuiken voordat u gaste opdaag. So maklik, maar hulle weet nooit!
Om die hoender te maak, meng jy die bestanddele vir die sous, kook die hoender in die sous, verminder die sous en bedruip en braai die hoender. As u klaar is, het u 'n oorskiet sous wat aan die kant bedien kan word of selfs later in 'n aparte kerrie gebruik kan word. Bêre die sous in die yskas.
As u tandoori -hoender in 'n Indiese restaurant gehad het, het u waarskynlik die rooi of oranje kleur opgemerk. Hierdie kleur kom van voedselkleursel. Aangesien ek nie 'n groot aanhanger van voedselkleursel is nie, gebruik ek dit nie, maar voeg dit gerus by die sous terwyl u dit verminder.
Al die Indiese speserye in die resep moet maklik by 'n goed gevulde kruidenierswinkel beskikbaar wees. Vir 'n maksimum geur gebruik ek verkieslik hoenderdye sonder been. Hoenderborsies word gewoonlik te droog, veral onder die braaikuikens. Bedien die tandoori -hoender met naan of rys en 'n slaai of raita (Indiese jogurtversiering.)