Griekse tzatziki resep - Nuwe resepte
Griekse tzatziki resep
'N Baie maklike en eenvoudige resep vir tzatziki. Volg die stappe in die metode - soos om oortollige water uit te druk - en u word beloon met 'n heerlike romige tzatziki!
'n knippie peper en 'n knippie sout
500 g gespanne Griekse jogurt
5 knoffelhuisies, of na smaak
'n klein bossie dille
Skil eers jou komkommer en rasper dit dan in 'n sif. Druk met u hande al die oortollige water uit die komkommer - dit is noodsaaklik vir die resep - aangesien u tzatziki waterig en loperig sal word as daar water uit die komkommer kom. Plaas die uitgedrukte komkommer in 'n mengbak.
Voeg die peper en die sout by die komkommer en meng. Voeg dan die jogurt by en meng. Soos u sal sien, sal die jogurt noodwendig 'n bietjie loper word, maar dit is nie 'n groot probleem nie, aangesien die olie dit sal bind.
Voeg 1 eetlepel olyfolie stadig by en roer wanneer die olie oplos, voeg nog 'n eetlepel by en herhaal totdat jy 3 eetlepels olie bygevoeg het.
Voeg 'n knoffelpers of rasper by, voeg die knoffel by en roer. Steek jou vinger in en proe die sterkte - as dit nie te dik is nie, voeg meer by.
Voeg dan die dille mooi en fyngekap by en meng.
Skep in 'n opdienbak en plaas een olywe in die middel vir versiering of drup 'n bietjie olyfolie oor.
Laat dit vir 'n uur in die yskas sit. Bedien dit as 'n smeer of 'n dip met brood of pitabrood. Geniet dit !!!
U kan die knoffelsterkte kies. Ek sal nie minder nie as 5 naeltjies voorstel.
U kan ook 'n lepel rooiwynasyn byvoeg vir 'n outentieke aanraking.
Maklike Griekse resep vir Tzatziki -sous
Jy BENODIG om te leer hoe om tzatziki -sous te maak. Ja, dit is so belangrik. En goeie nuus vir u, my Griekse tzatziki -sousresep is baie eenvoudig (slegs 7 bestanddele en 5 minute!) En kan op soveel verskillende maniere gebruik word. Met hierdie maklike tzatziki -sous wil u omtrent alles doop, besmeer en bo -op sit. Ernstig, dit is so lekker en so, so veelsydig.
So, is jy in? Is u gereed om u eie tuisgemaakte tzatziki -sous te maak?
JA! Ek is so bly dat jy nog hier is en gereed is om tzatziki -sous self te maak. Ek lei u deur al die stappe hieronder.
As u al lank gelees het, weet u miskien dat ek in 'n Griekse restaurant gewerk het! Dit was daar waar ek verlief geraak het op Mediterreense kosse en ek het nie teruggekyk nie. Ek maak heeltyd tzatziki sous, ek kan nie glo dat ek nog nooit my weergawe hier gedeel het nie. Maar ek deel dit nou, en ek hoop dat u net so baie daarvan hou soos ons!
Vir die beste resultate, marineer 'n volle 24 uur met die marinadebestanddele. Steek jou rooster aan en kook 5-8 minute per kant!
Die Tzatziki word maklik saamgegooi terwyl jou vleis op die rooster is. Ek het 'n suiwelvrye opsie ingesluit sodat ek en my man dit op Whole30 kan geniet. Gebruik klapperroom in plaas van Griekse jogurt.
Bedien in 'n wrap, as slaai, of saam met een van die bolaagidees hieronder!
Benewens die blomkool -tabbouleh en Tzatziki, bedien ek ook graag die volgende:
Hierdie een is ideaal om as bykos te maak, of in klein stukkies te sny en amper soos 'n salsa voor te sit, ek hou absoluut van hierdie sous as 'n dip of bolaag! die mengsel van vars kruie maak nog 'n heerlike doopsous
Ek gebruik witpeper om die voorkoms van swart kolle in die mooi wit verkoelde sop te vermy. Maar as u nie witpeper het nie, is dit goed om 'n klein hoeveelheid swartpeper te gebruik.
Dit is ook belangrik dat u volvet Griekse jogurt gebruik wanneer u tzatziki-sous maak. Dit is waar dat lae -vet of vetvrye Griekse jogurt redelik lekker kan smaak. Maar dit smaak nie so lekker soos vol vet nie.
En in hierdie resep, waar die jogurt die ster van die program is, is die kwaliteit van die jogurt baie belangrik. My gunsteling handelsmerk Griekse jogurt is Straus. Dit is dik, ryk en baie romerig, amper soos suurroom.
Dit bevat egter baie koolhidrate in vergelyking met ander Griekse jogurtmerke. Ek gebruik dus gereeld Fage -jogurt, wat ook uitstekend is.
Om 'n dik, romerige sous te verseker, gebruik Griekse jogurt van goeie gehalte. Baie resepte vereis dat die jogurt gespanne word. Dit word gedoen deur die jogurt 'n paar uur in 'n kaasdoek te laat dreineer. Ek het egter gevind dat as u 'n baie dik, romerige Griekse jogurt gebruik, dit nie nodig is om te druk nie. 'N Stap wat u egter nie kan misloop nie, is om die komkommer te druk. Komkommer is amper water, en as jy nie die sout sout maak nie, word jou tzatziki waterig en dun.
Kombineer dik Griekse jogurt met gespanne komkommer. Voeg witwynasyn of suurlemoensap, gekapte kruie en knoffel by en meng goed. Geur na smaak en sit voor.
Stap 1: Plaas 2 pond flanksteak in 'n groot houer of skottel.
Stap 2: Meng 1 koppie olyfolie, 1/4 koppie vars suurlemoensap, 1/4 koppie klapperaminos of sojasous, 1 eetlepel suurlemoenskil, 1/4 koppie rooiwynasyn, 1 eetlepel Dijon -mosterd, 2 eetlepels gekapte vars kruisement en 1 eetlepel teelepel gedroogde oregano. Giet oor steak tot heeltemal bedek.
Stap 3: Bedek die steak met 'n deksel of kleefplastiek en marineer ten minste 8 uur in die yskas, tot 24 uur.
Stap 4: Haal steak uit yskas. Verhit die rooster. Rooster die steak ongeveer 5 tot 8 minute lank langs die kant, afhangende van die gewenste graad van gaarheid, en borsel af en toe met 'n ekstra marinade (die steak moet 'n minimum temperatuur van 130 ° F vir skaars bereik, en tot 165 vir goed gedoen).
Stap 5: Laat die steak 5 tot 10 minute rus. Bedien met tzatiki en geniet.
Stap 1: Klits 3/4 koppie jogurt, 1/2 koppie fyngekapte komkommer, 1/4 koppie vars suurlemoensap, 2 eetlepels gekapte vars dille, 2 eetlepels gekapte vars kruisement, 1 teelepel sout en 1 fyngemaakte knoffelhuisie. Proe en geur met nog sout indien nodig.
Stap 2: Sit voor saam met biefstuk, of sit tot 3 dae in die yskas (geure sal toeneem).
Tzatziki: Komkommer Yoghurt Dip
Tzatziki (uitgespreek sat-ZEE-key, of cha-CHI-key in Griekeland), is 'n komkommersous op jogurt wat tradisioneel gemaak word met gesoute gesoute skaap- of bokmelkjogurt en gekombineer met komkommers, knoffel en kruie. Koel en romerig, hierdie pittige komkommerdip is die perfekte aanvulling op vleis en groente. Dit word gereeld aan die kant bedien met warm brood om in te doop, word gebruik as 'n spesery vir sovlaki en kan deel uitmaak van 'n meze -bord.
Hierdie resep bevat jogurt en asyn wat in die winkel gekoop is, wat tot 'n taai sous kan lei deur die jogurt in die helfte te sny en suurroom by te voeg, die tzatziki is glad en sag, sonder byt.
Dit is een van die resepte wat beter is as dit voor die tyd gemaak word. As jy kan, laat die jogurtmengsel oornag sit (voordat die komkommer bygevoeg word) sodat die knoffel sy skerpheid verloor en goed meng. Plaas intussen die blokkies komkommer in 'n vergiettes sodat enige vloeistof kan dreineer sodat die tzatziki nie waterig word nie.
Om die Tzatziki te begin maak, verwyder ons al die wei uit die jogurt. Om dit te doen, hang ons die jogurt in 'n sif, sit dit oor 'n bak en sit dit oornag in die yskas.
U sal sien dat die wei hieronder versamel het en dat die jogurt nou dik en romerig is.
Voeg in 'n groot mengbak die dik jogurt by, jy kan ook Griekse yoghurt gebruik.
Voeg die fyngekapte komkommer, gekapte knoffel, pietersielie, gekapte swart olywe, sout na smaak by, 'n bietjie varsgemaalde swartpeper. Roer goed om te kombineer.
Gaan die sout en geure na en pas aan volgens u smaak.
Plaas die Tzatziki in 'n opdienbak, plaas 'n takkie pietersielie oor die dip en strooi gerookte paprika of rissiepoeier oor.
U kan nou die Tzatziki (Griekse yoghurtdip) saam met komkommers, wortels en ander groente soos broccoli en selfs pynappel bedien.
Bedien die Tzatziki -resep - 'n Griekse yoghurtdip as 'n voorgereg, saam met 'n resep vir oondgebakte suurlemoen en kruie -courgette of 'n proteïenresep met spinazie en soja byt tydens 'n spesiale geleentheid.
OMWEIL ALLES SAAM
Pita Gyros is tradisioneel toegedraai in perkamentpapier (en hier kom die moeilike deel van die Gyros Making). Die probleem om dit met perkamentpapier te draai, is dat u dit styf moet druk om dit bymekaar te hou. U moet ook weet hoe u die perkamentpapier aan die onderkant van die pitapapier moet insit. Dit is iets wat nie tegelyk gebeur nie, dit is iets wat u 'n paar keer moet doen om te verstaan ​​hoe dit gedoen is. Dit is soos om 'n sigaret te rol, dit verg 'n bietjie oefening om dit in te neem (so hier is u verskoning om meer te maak )) Maar moenie bekommerd wees nie, want ek het 'n oplossing vir u. As u die perkamentpapier moeilik vind, probeer dan aluminiumfoelie bo -op die perkamentpapier of alleen. Dit hou alles lekker styf toegedraai. As u dus 'n meer avontuurlike tipe is, en u is gereed om dit te doen Rots en rol, hier is die stap -vir -stap manier om dit te doen (tradisioneel) met die perkamentpapier. As jy nie is nie, dan net Rol…(gebruik die aluminiumfoelie)