Sappige oondgebakte primarib | SAUK.co.za - Nuus.info
Sappige oondgebakte primarib
Genoeg vir 4-5 mense (en oorskiet)
Gaarmaaktyd: sowat 1½-2 uur
80 ml (¹⁄³ k) droë Marokkaanse vleisvryfmengsel
1. Geur die vleisstuk met sout en peper.
2. Meng die Marokkaanse vleisvryfmengsel met die helfte van die olyfolie. Vryf die mengsel met jou hande goed by die vleis in.
3. Plaas die vleisstuk in ’n groot, gesmeerde oondbak en oondbraai 40 minute.
4. Voeg die voorbereide uie, aartappels en knoffelhuisies by.
5. Geur die vleis met die sap en skil van die suurlemoen en bedruip die vleis en groente met die orige olyfolie. Oondbraai nog 40-50 minute of tot net gaar, maar steeds pienk van binne.
6. Laat staan 10 minute voor dit gesny word.
7. Sit die vleis en groente saam met gebraaide kersietamaties voor.
Deur Huisgenoot Digitaal op Mei 22, 2015
« Daar was ‘n stille trilling van Onafhanklikheid in Die Kaap laas week… Is ‘n Afrikaner Tuisland moontlik?