Sriracha Garnale Cocktail - Tradisionele resepte - 2021
teelepel wasabi poeier (of 3 teelepelspeperwortel)
lb medium-groot garnale
Meng alle sousbestanddele (alles behalwe garnale) saam. Tersyde gestel.
Skil en devein garnale, indien nodig, laat sterte aan vir aanbieding. Kook garnale deur in kookwater vir 4 of 5 minute te dompel, totdat dit pienk is, haal dit dan uit in 'n bak ys om die kook te stop (anders hou hulle aan om te kook en word moeilik).
Sit gekookte garnale voor op 'n skottel met 'n klein bakkie sous in die middel vir doop.
Ons het Tablespoon-bloggers uitgedaag om 'n klassieke resep uit die afdeling "Heirloom Recipes and New Twist" van die splinternuwe Betty Crocker-kookboek te kies en hul eie draai af te gooi om met u te deel.
Die draai van vandag: Voodoolily's Sriracha Shrimp Cocktail Recipe, 'n weergawe van Betty se klassieke Shrimp Cocktail.
Toe ek 'n kind was, was garnale-skemerkelkie iets moois vir spesiale geleenthede. Die kinders het nie eens iets gehad nie ... dit was net vir volwassenes. My ouma het altyd die cocktail-sous van nuuts af gemaak met haar verslae ou Betty Crocker-kookboekresep (ketchup, peperwortel, Worcestershire en 'n paar druppels Tabasco).
Toe ek 'n volwassene was wat my eerste ete gesorg het, wou ek op die nippertjie 'n eerste gang byvoeg. Ek het 'n sak gekookte garnale in my vrieskas gehad, en 'n bietjie tamatiesous, maar geen peperwortel nie. Ek het wel 'n bottel sriracha-sous, sojasous en 'n lemmetjie gehad. As ek nou garnale-skemerkelkie maak, maak ek dit doelbewus en voeg 'n bietjie sriracha by vir 'n tongklits, plus wasabi vir die peperwortelneusbranding.
Hierdie volwasse voorgereg is maklik genoeg dat kinders dit kan maak: kook die garnale en verkoel, meng dan die sousbestanddele saam. Maar moet dit nie vir die kindertjies vertel nie - hulle wil dalk 'n bietjie hê.
Meer erfstukke resepte op ons webwerf!
Kyk na kinkels van ander Tablespoon-bloggers terwyl ons die hele week lank die nuwe Betty Crocker Kookboek vier: