Bruschetta Croutons-slaai - Brood & Snacks - Snacks - 2021
Slaai op croutons "Bruschetta"
Bestanddele vir die maak van slaai op Bruschetta croutons
Kersietamaties rooi (suur) 500 gram
Kersietamaties geel (soet) 500 gram
Vars basiliekruid laat 16 stukke
Baguette of ciabatta 1 stuk
Olyfolie 8 eetlepels.
Hoofbestanddele Tamatie, knoffel, brood
Papierhanddoeke, diep bak, bak - 2 stukke, blender, mes - 2 stukke, snyplank - 2 stukke, stoof, braaipan, klits, oond, kleefvrye pan, bakpapier, eetlepel, kombuis spatel, groot plat skottel
Kookslaai op croutons "Bruschetta":
Stap 1: berei die tamaties en knoffel voor.
Homeland Bruschetta Italië, maar om hierdie gereg voor te berei het u geen gesofistikeerde produkte of baie moeite van u kant nodig nie. Eintlik word een soort tamatie vir hierdie slaai gebruik, maar om die smaak perfek te maak, is dit beter om twee soorte kersietamaties, rooi suur en geel soet, in te neem. Was die tamaties afwisselend onder lopende water van verskillende soorte besoedeling saam met basiliekruidblare en droog die tamaties met papierhanddoeke af. Begin eers met rooi tamaties en sny dit in twee helftes. Sit dit dan op 'n bord. En dan geel. Sit dit in 'n ander bord. Skil die knoffel, sit die naeltjies in 'n blender en kap dit in klein stukkies van willekeurige vorm, draai die blender op die laagste snelheid aan. Laat die basiliekruidblare eenkant, dit is beter om dit te hanteer net voordat jy die slaai meng, sodat hulle langer sal hou.
Stap 2: soteer die knoffel.
Draai nou die stoof na die laagste vlak en plaas 'n pan met 2 eetlepels olyfolie daarop. Verhit die vet liggies en gooi die gekapte knoffel daarin. Soteer die bestanddeel, roer deur 1 - 2 minute tot 'n ligte goue kleur. Gebruik 'n klitser om dit te meng, dit sal u help om die knoffel eweredig van alle kante te braai en die geleentheid te gee om die geur op te los. deur 1 - 2 minute die knoffel bereik die gewenste konsekwentheid en kleur, plaas dit in 'n diep bak met die olie waarin dit gebraai is, laat die knoffel afkoel en druk 'n bietjie daarop aan, 10 minute sal redelik genoeg wees. Begin intussen met die voorbereiding van die res van die bestanddele.
Sit die basiliekruidblare bo-op mekaar. Rol dit op. Sit dit daarna op 'n snyplank en kap dit met 'n strooi tot 2-3 mm dik.
Stap 4: meng die slaaibestanddele by.
Plaas die rooi kersietamaties in 'n bak gekoelde, knoffel-geweekte botter. Voeg dan die geel kersietamaties by. Vul die regte hoeveelheid balsamiese asyn in. Voeg gekapte basiliekruid en sout na smaak by. Geur na smaak met swartpeper. En meng die slaai met 'n klitser tot glad. Laat die slaai vir brou 13 - 15 minute.
Stap 5: berei die baguette voor.
Voorverhit die oond tot 140 grade Celsius en bedek die kleefvrye pan met bakpapier. Neem 'n baguette, lê dit op 'n snybord en sny dit skuins met 'n skerp mes, sodat elke stuk 'n redelike groot area vir die slaai het. Die dikte van elke stuk moet minstens wees 1 - 1,5 sentimeter. Plaas die brood op die voorbereide pan en plaas dit in die voorverhitte oond 2 - 3 minute. U sal die brood dus droogmaak en tydens die braai neem dit nie 'n groot hoeveelheid vet op nie. Wees versigtig tydens die droging, die brood moenie uitdroog nie, anders kry u klappers in plaas van gedroogde brood. Nadat die gewenste tyd verby is, moet u die oond oopmaak, die broodstukke na 'n snyplank oorplaas en effens afkoel. Draai dan die stoof op medium vlak en plaas 'n pan met 4 eetlepels olyfolie daarop. Verhit die vet en plaas 'n porsie gedroogde brood daarin. Braai die stukke meel aan die een kant tot goudbruin, en draai dan die brood aan die ander kant met 'n kombuisspatel. Braai die ander kant van die gesnyde baguette tot goudbruin en plaas dit oor op 'n groot plat plaat. Giet die oorblywende olyfolie in die pan en braai die oorblywende snye brood. Laat die croutons afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 6: Sit die slaai op die croutons.
Meng die slaai weer. Plaas die gebraaide brood eweredig op 'n groot plat skottel en lê 'n ruim porsie aromatiese groente op elke sny. Nadat u die hele slaai op die croutons gesit het, bly 'n geurige mengsel van olyfolie, knoffel en tamatiesap in die bak. Gooi u slaai op die Bruschetta-croutons met 'n eetlepel. Gereg gereed om te geniet!
Stap 7: Sit die Bruschetta Croutons voor.
Bruschetta crouton slaai bedien by kamertemperatuur. Nadat die groente op croutons gelê is, word die slaai met die oorblywende sap natgemaak. Hierdie lekkergoed kan u daaglikse tafel aanvul en verryk. Tradisioneel word 'Bruschetta' voor die hoofmaaltyd bedien, in die vorm van 'n versnapering om u aptyt te verhoog, maar glo my, dit is aangenaam om so 'n slaai op roosterbrood te geniet, net met tee of saam met die eerste warm geregte, veral gedurende vasdae. Briljant en baie eenvoudig, kook met plesier! Goeie aptyt!
- - As u lief is vir gekruide kos, kan u die gebraaide en afgekoelde croutons met knoffel rasper en daarna die slaai daarop sit.
- - Slaai kan aangevul word met vars fyngekapte komkommer, bokkaas, fetakaas, olywe, olywe, fyngekapte ham of gekookte vleis, en dit is net 'n paar opsies.