Fritters in 'n haas - Fritters - Bak - 2021
Geklopte bestanddele vir die maak van pannekoek
Koeksoda 1 onvolledige teelepel
Mes, bak - 2 stukke, tafellepel, sif, teelepel, braaipan, stoof, houtlepel, vurk, opdienbak
Pannekoek kook haastig:
Was dit onder lopende water voordat ons die eiers klop. Ek beveel dit aan, aangesien die skil van die eiers nie heeltemal skoon is nie, en dit op sy beurt tot ernstige derminfeksies kan lei. Breek die skil met 'n kombuismes en giet die eiergeel en eekhoring in 'n bak. Voeg 'n knippie sout by. Giet dan die suiker met ons eetlepel in die skottel en klits alles met 'n handklitser tot glad en weelderig. Let op: u moet klop totdat die suiker heeltemal opgelos is. U kan 'n menger gebruik om al die bestanddele beter en vinniger te klop.
Die basis van ons gereg is meel. Gebruik dus 'n meelproduk van hoë gehalte as u heerlike en sag pannekoek wil maak. Meel moet koring, premium, fyngemaal wees en die handelsmerk waarop u vertrou. Voordat ons die meel met ander bestanddele kombineer om die deeg voor te berei, moet u dit sif sodat dit klontvry is en verryk word met atmosferiese suurstof. Neem dit dan deur 'n bak met wye rande en sif dit deur 'n sif.
En ons eerste komponent is kefir. Dit is nodig dat soda in kefir of suurmelk geplaas word sodat ons pannekoeke pragtig blyk te wees. Soda hoef nie in asyn geblus te word nie; die suur omgewing van ons bestanddeel is ideaal vir hierdie proses. Voeg die bestanddeel met 'n teelepel in 'n bak met kefir, en meng dan alles met 'n eetlepel. Dan voeg ons plantaardige olie en sout na smaak met behulp van dieselfde tafeltoerusting. Meng alles weer. Voeg laaste meel by die bak. Dit is belangrik om hierdie bestanddeel geleidelik en in klein porsies ook met 'n eetlepel by te voeg, terwyl die hele massa goed gemeng is, sodat die meel nie in klonte kom nie en die deeg eenvormig word. Dit moet soos dik suurroom lyk. As ons deeg gereed is, plaas die bak 30 minute lank op 'n warm plek.
Stap 4: braai pannekoek vinnig.
As die deeg toegedien word, kan u pannekoek begin kook. Om dit te doen, gooi groente-olie in 'n kastrol en sit dit op medium hitte. Nadat die pan opgewarm is en die olie opgewarm is, maak ons ​​die vuur vas. Gooi klein porsies van die deeg met 'n eetlepel op 'n warm oppervlak. As die pannekoeke aan die een kant gekook word, draai ons dit na die ander kant, hou hulle van onder af met 'n houtspatel en van bo met 'n vurk. Aandag: aangesien ons deeg redelik vinnig voorberei word, is dit baie belangrik dat die pannekoek nie brand nie. Pas dit dan aan deur die hitte en maak seker dat hulle effens gebraai is tot goudbruin. Om dit te kan doen, is dit genoeg om hulle met 'n vurk op te lig en die braaiproses te volg. As die pannekoek aan albei kante gebraai is, dra ons dit oor na die gereg. Dit is belangrik om te onthou dat meel die onderkant van die skottelgoed het, sodat u 'n nuwe gedeelte van die deeg voorberei om te rooster, roer dit goed met 'n lepel voordat u dit op die pan sit.
Stap 5: bedien die pannekoeke vinnig.
Bedien pannekoek onmiddellik na voorbereiding. Sit voor op die tafel op die skottel waarin ons dit oorgedra het nadat dit gebraai is, en verwyder dit uit die pan. En alhoewel ons pannekoeke self 'n geurige en onvergeetlike smaak het, kan dit verbeter word deur geklopte room, suurroom of konfyt voor te berei - wie ook al daarvan hou. Goeie aptyt!
- - Om u pannekoek die volgende dag aangenaam te laat lyk, moet u die bord met die skottel terugspoel en die gereg in die mikrogolf warm maak.
- - As jy vanielje wil bak, moet jy dit aan die punt van die mes voeg, want hierdie bestanddeel kan jou deeg nie net geurig maak nie, maar ook bitter. En dit kan deur niks reggestel word nie.
- Gooi nie veel groente-olie tydens die bereiding van pannekoeke in die pan nie, want dit kan daartoe lei dat hulle versadig word met olie en baie vetterig word. As u nietemin te ver gegaan het met olie, moenie moedeloos word nie: dra die voltooide pannekoeke oor na 'n kombuispapierhanddoek, dan absorbeer dit die oortollige vet van u bak.
- - Dit is beter om pannekoek op kefir te kook. En hoe suur, hoe beter. Dan kan jy 'n bietjie meer suiker byvoeg.
- - Dit is beter om nie deeg met melk te kook nie, want dit sal sleg styg en u gereg sal nie weelderig word nie.