Kerriegeroosterde aartappels met roosmarynresep - Nuutste resepte - 2022
1 1/2 pond rooi vel aartappels, ongeskil, in stukke van 3/4 'gesny
Voorverhit die oond tot 400 °. Meng al die bestanddele in 'n medium bak; gooi vir jas. Laat af en toe vir 15 minute staan, sodat geure deur die aartappels geabsorbeer kan word. Rangskik aartappels in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat. Bak aartappels tot goudbruin, 30-35 minute.
Resep deur Alejandro Morales
Een porsie bevat: kalorieë (kcal) 270 vet (g) 14 versadigde vet (g) 2 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 31 dieetvesel (g) 3 totale suikers (g) 0 proteïene (g) 4 natrium (mg) ) 730Hersieningsafdeling
26 beste vegetariese sopresepte
Soepspeletjie lyk verouderd? Kyk na hierdie lekker, smaaklike en unieke vegetariese sop resepte vir broodnodige inspirasie.
Maar laat ons 'n paar sopmites opklaar voordat ons by ons heerlike lys van 25 vegetariese sop kom.
Eerstens is sop nie vervelig. Hierdie resep bevat 'n wye verskeidenheid teksture en smake, van pittige, dik mulligatawny tot gladde, romerige wit boontjiesop.
Tweedens is sop nie net vir die winter nie.
Sop herfsgeure met 'n appel- en selderysop, afkoel in die somer met gazpacho, geniet lentegroen in aspersiesop en maak warm in die koeler maande met 'n stewige aartappel en prei.
Derdens eet vegetariërs baie sop. Goed, die een is nie 'n mite nie. Maar met hierdie heerlike resepte byderhand, wie kan hulle die skuld gee ?!
Ierse Bombay -aartappels (die beste kerrie -aartappels ter wêreld)
Ons waarborg dat u nog nooit so lekker kerrie -aartappels geëet het nie. Hulle is die perfekte samesmelting van
Indiese kerrie en Ierse vindingrykheid. Hulle sal nie geslaan word nie.
& frac12 koppies basiliekruid, roosmaryn of pietersielieblare
Knoffel gedroog of gemaal, na smaak (opsioneel)
2 eetlepels mout of wit asyn, om voor te sit
U kan die aartappels skil of ongeskil laat. Verdeel die aartappels in kwarte en plaas in 'n groot bak. Voeg sout, tamatiepasta, kerriepasta, kerriepoeier en olie by. Meng alles goed en maak seker dat elke aartappel goed bedek is.
Plaas die aartappels op 'n groot oondbak en plaas in die oond.
Haal na 15 minute uit die oond en voeg (indien gebruik) gedroogde basiliekruid en knoffel by. Draai aartappels grof om en sorg dat die basiliekruid ingemeng is. Kook vir nog 10–15 minute — die aartappels moet maklik met 'n vurk deurboor kan word. As u vars basiliekruid en knoffel gebruik, voeg dit dan ongeveer 5 minute voor die einde van die kooktyd by, en sorg dat dit alles weer gemeng is.
Bedien (met moutasyn as jy wil) as bykos of saam met dips soos jogurt, hummus of crème fraiche.
Volg die eerste voorbereidingsstappe soos hierbo om die aartappels 'n nog knapperiger, maar nog donsige tekstuur te kry. Haal die aartappels uit die oond nadat jy dit vir 15 minute gaargemaak het. Voeg die gedroogde basiliekruid en knoffel by (indien gebruik) Laat dit vir 5 minute afkoel en sit dit dan nog 5 minute terug in die oond. Verwyder weer en laat afkoel, gevolg deur nog 5 minute kook. Herhaal nog twee keer en voeg die vars basiliekruid en knoffel by (indien gebruik) voor die laaste 5 minute kook. Hierdie Bombay -aartappels is onverbeterlik.
1. As jy dink die aartappels benodig dit, voeg meer olie by terwyl jy kook. Moenie toelaat dat hulle te bros (of swart) word nie.
2. As die speserye/pasta/kruie op die bakplaat begin brand, skuif die aartappels individueel na 'n nuwe bak of nuwe bakpapier en kook verder. Dit sal nie lank neem nie en die uitkoms is meer as die moeite werd.
Resepresensie: Veganomicon 's Lemony Geroosterde Aartappels
Ek kook nie gereeld uit kookboeke nie. Dit is jammer, want ek het 'n pragtige en groeiende biblioteek -kookboeke wat veganisties, vegetariër en nie op afstand vegan is nie, maar bereid is (of gedwing word) om by my smaak aan te pas. Koekies, koeke, gebak, pasteie? Ek het 'n resep se leiding nodig. As dit oor smaak kom, doen ek 'n vinnige Google -soektog as ek idees of leiding nodig het, of ek wil dit net doen.
Hierdie week het ek besluit om dit te verander. Verlede week het ek probeer om die heerlike Griekse aartappels wat u by die Griekse restaurante kry, te herskep. Sagte, romerige stukke styselagtige goedheid. Ek eet nie gereeld Griekse kos nie (nie om 'n spesifieke rede nie, dit is nie 'n gereg wat ek gereeld soek nie, maar dit is ook lekker as ek dit doen), maar die enigste ding wat ek onthou van die laaste ete wat ek geëet het, is daardie aartappels.
Ek het my gewone google en wing ding gedoen, en die aartappels was voldoende, maar nie klam en sag nie, en ook nie effens bros en goudkleurig nie. Hulle was nie vreeslik nie, maar die woord 'bland ' is moontlik nie heeltemal onakkuraat nie. Ek erken nederlaag, en draai na my biblioteek.
Hmm, wat het ons hier? Raad? Hulp?
Blyk, Veganomikon, deur Isa Chandra Moskowitz en Terry Hope Romero, het 'n resep vir Lemony Geroosterde Aartappels. Ek het besluit om dit weer te probeer, en my uitspraak is: ja, ja, ja, ja, ja, asseblief. Ek was baie lief daarvoor om te doen wat ek nog nooit aan een van my kookboeke gedoen het nie. Ek het die blad met 'n oor gehoor.
Goed genoeg om die heiligheid van my nog nuwe kookboek te ontheilig. Ek kom terug!
Aangesien ek vir twee, nie vier nie, kook, het ek die Veganomikon resep, hou dus in gedagte dat die oorspronklike dubbel soveel is as 4-6:
Suurlemoongebraaide aartappels van Veganomikon
Suurlemoongebraaide aartappels van Veganomikon.
1 1/4 koppie Russet aartappels (medium tot klein werk die beste)
1/2 teelepel ketchup (oorspronklike oproepe vir tamatiepasta)
gekapte vars pietersielie of gedroogde oregano (opsioneel)
'n paar takkies roosmaryn (word nie in die gewone resep genoem nie, maar dit lyk vir my na 'n goeie idee)
Ek het die instruksies geparafraseer. Eerstens sny u die aartappels in skywe, kombineer die bestanddele behalwe die vars pietersielie of ekstra droë oregano, gooi dit in 'n skottel, bedek dit met 'n deksel of foelie en plaas dit in 'n oond van 375 F. Roer dit 'n paar keer terwyl dit gebak word, en bak 30-35 minute, verwyder dan die deksel en bak nog 15-20 minute totdat die meeste vloeistof verdamp het. Besprinkel met die opsionele pietersielie of ekstra oregano voordat dit bedien word.
Ek het my hardkoppigheid probeer beperk, maar kon 'n paar tweaks nie weerstaan ​​nie. Soos in die bestanddele lys, sny ek die sout af en gooi net 'n besprenkeling daarby. Alhoewel die groentebouillon (of die bullion -kubus wat weer tot die groentebouillon gehidreer is) wat ek gebruik het, min natrium was, was 'n halwe teelepel sout 'n bietjie meer as wat nodig was, veral as die suurlemoensap op die spel was. Ek het nie tamatiepuree nie (ek doen nooit resepte nie, maar dit lyk altyd of dit klein hoeveelhede is, en die res sit agter in die yskas), en ek gebruik die organiese ketchup wat ek byderhand het. En die roosmaryn …well. As suurlemoen en gebraaide aartappels op die boeke is, lyk dit verkeerd om nie die roosmaryn uit te breek nie.
Lemon -gebraaide aartappels, met kerrie -tofu, dille -wortels en spruite uit die tuin.
Die eindresultaat was regtig baie mooi. Die taters het net 'n bietjie bruin geword, maar die volgende keer dat ek dit op die 15 -minute -punt verwyder, eerder as 20, het ek vog behou en nog 'n paar van die heerlike sappe bespaar. As u vet bewus is, sou ek my voorstel dat u die olyfolie 'n bietjie kan verminder, solank u genoeg laat sodat die aartappels die goue, oondgebakte aanraking kry tydens die laaste minute van kook. Die aartappels neem ongeveer 'n uur om voor te berei en te bak, maar is min onderhoud en is die moeite werd om te wag. Dankie, Isa en Terry, vir die lekker bederf!
Hierdie resep maak 'n partytjie skyfies, perfek as 'n peuselhappie (met of sonder 'n dip) of as bykos-nie net saam met toebroodjies nie, maar ook op die bord met geroosterde of geroosterde vleis (of wild). As daar skyfies oor is, bedek dit los met aluminiumfoelie en bêre dit op 'n koel, droë plek. Kry die resep vir Aartappelskyfies » Matt Taylor-Gross
As aartappels heel en ongeskil kook, beteken dit dat hulle nie te veel water absorbeer terwyl hulle kook nie. Deur dit met 'n eiergeel en olyfolie te meng, word 'n ryk sous verkry sonder dat die mayonnaise baie romerig is. Kry die resep vir Ignacio Mattos ' Aartappelslaai » Marcus Nilsson
Die enigste ding wat beter is as nachos, is nacho's gemaak met aartappels in plaas van tortillaskyfies. Die aartappels word bedek met 'n laag gesmelte kaas en word bedek met al die klassieke gebakte aartappels. Dit is moeilik om net by 'n sny van hierdie aartappels te stop.
Hierdie resepte bewys dat die nederige aartappel allesbehalwe vervelig kan word as u 'n bietjie kreatief raak. Probeer 'n paar van hierdie resepte en geniet die verandering van u gewone aartappelgeregte.
Suurlemoen Roosmaryn Geroosterde Aartappels
Hierdie geroosterde aartappels met roosmaryn is die perfekte opsie om saam met 'n ligte voorgereg of 'n suurlemoenproteïen te kombineer.
Aangepas uit Ina Garten op die Voedsel Netwerk
| Opbrengs: 3-4 porsies | Tyd: 1 uur en 10 minute |
1 ½ pond klein rooi of wit vel aartappels ('n mengsel is ook wonderlik)
Sny die aartappels in halwe of kwarte en plaas in 'n bak met olyfolie, suurlemoensap, sout, peper, knoffel en roosmaryn totdat die aartappels goed bedek is. Gooi die aartappels op 'n bakplaat en versprei dit in 'n laag van 1 laag in die oond vir minstens 1 uur, of tot bruin en bros. Draai twee keer met 'n spatel tydens kook om te verseker dat dit bruin word.
Haal die aartappels uit die oond, geur met suurlemoenskil en sout en peper na smaak. Bedien met jou gunsteling proteïen.
Aartappelbroodresep met roosmaryn en geroosterde knoffel
Toe ek die eerste keer deur The Bread Baker 's Apprentice gekyk het, was dit die eerste resep wat ek gekies het, meestal as gevolg van die herinneringe wat dit meegebring het. My herinneringe behels nie noodwendig hierdie aartappel -roosmarynbrood nie, maar die herinneringe het egter teruggekeer!
Dit was amper 10 jaar gelede. Ek het pas teruggetrek na Utah (na 'n kort tydjie in Arizona en daarna 'n semester in my tuisdorp in New Mexico.) Ek het niemand geken nie en ek het in 'n woonstel ingetrek met vreemdelinge. Min het ek geweet een van my kamermaats sou uiteindelik een van my beste vriende word !! Haar ma het ooit die beste aartappelbrood gemaak, en wanneer sy huis toe gaan (ongeveer 20-30 myl daarvandaan), kom sy terug met 'n paar van haar ma se aartappelbrood. Een van ons rituele was om op die balkon van ons woonstel te sit, in die ysige koue, warm sjokolade te drink en roosterbrood te eet van haar ma se aartappelbrood. Ons sit en skinder en hoop om 'n blik te kry op enige van die seuns wat in die woonstel net van ons af woon. Ahhh, Lee, Tyler en Scott …. Miskien was ons destyds 'n bietjie onvolwasse, maar daardie nagte sit ons op die balkon in die winter met komberse en dit is 'n paar van my gunsteling herinneringe uit daardie tyd.
As u nog nooit aartappelbrood gehad het nie, weet u regtig nie wat u mis nie. En hierdie resep ?? Hoe kan u verkeerd gaan deur roosmaryn en geroosterde knoffel by te voeg? Hierdie aartappelbroodresep was absoluut wonderlik. Die gebraaide knoffel is opsioneel, maar ek sal dit aanbeveel. Selfs as u geen knoffelventilator is nie, kry dit so 'n wonderlike, sagte geur sodra dit gebraai is. Ek het net een kop knoffel gebraai, wat my net ongeveer die helfte van die 4 eetlepels in die resep gegee het. Volgende keer sal ek seker maak dat ek 2 koppe rooster, want die knoffel was 'n goeie toevoeging tot hierdie brood.
Van die drie resepte wat ek tot dusver uit hierdie boek gemaak het, is hierdie aartappelbroodresep met roosmaryn en geroosterde knoffel beslis my gunsteling. Die dag toe ek dit gemaak het, het ek sop vir aandete gemaak, en ek en my man het amper 'n hele brood met ons sop klaargemaak !! Ek kan my nie voorstel dat dit goed is vir my heupe nie, maar dit was beslis goed vir my smaakknoppies!
Watter kruie en speserye pas die beste by geroosterde aartappels?
Aartappels is een van die wonderlike dinge wat hulself in soveel verskillende geure leen. Ek is persoonlik lief Italiaanse speserye soos tiemie, roosmaryn en oregano met aartappels.
U kan nooit verkeerd gaan met die basiese beginsels soos knoffel en ui nie.
Paprika of gerookte paprika is wonderlike opwarmende speserye.
Ek hou daarvan om geroosterde aartappels met vars kruie soos grasuie, pietersielie, of selfs 'n bietjie tiemie of basiliekruid bo -op te sit.
Bros Kerrie Aartappels
Knapperige oondgeroosterde nuwe aartappels met 'n tikkie kaneel en kerrie vir 'n bietjie skop.
& frac12 teelepels Kerriepoeier
Voeg die geskilde aartappels in 'n kastrol kokende soutwater en kook vir ongeveer 15 minute of tot dit met 'n mes se punt gesteek kan word. Dreineer die water en gooi die aartappels terug in die pot. Tersyde gestel.
Meng die olyfolie, grasuie, knoffelpoeier, kaneel en kerriepoeier in 'n klein bak. Giet die mengsel oor die warm aartappels en roer liggies om te meng. Geur met sout en peper.
Plaas die aartappels op 'n afgeronde bakplaat wat u met bakpapier uitgevoer het en rooster dit ongeveer 30 minute in 'n oond van 400 F of tot dit liggies goudbruin is.