Resep: Amasi-beskuit | Maroela Media
Amasi-beskuit (Foto: Lapa-uitgewers)
Daar is niks so lekker soos ŉ koppie boeretroos saam met ŉ stukkie beskuit nie.
Lewer ongeveer 70 stukke
500 g (1 blok) Clover Farmstyle-botter
750 ml (3 k) suiker
1,25 ℓ (5 k) Clover Amasi
ekstra bruismeel indien nodig
ekstra Clover Farmstyle-botter vir smeer
Smelt die botter en hou eenkant.
Klits die eiers in ŉ groot genoeg mengbak. Roer die suiker en Amasi daarby.
Roer die afgekoelde botter by die eiermengsel en roer deur tot goed gemeng.
Sif die bruismeel, bakpoeier en sout saam in ŉ groot genoeg mengbak.
Roer die eier-botter-mengsel by die meelmengsel tot ŉ deeg vorm.
Voeg ekstra bruismeel by indien die deeg te veel aan jou hande vaskleef.
Verdeel die deeg in balletjies.
Smeer drie broodpanne van 10 cm x 27 cm goed met botter en plaas die deegballetjies daarin.
Bak vir 60 minute tot lig goudbruin bo-op of tot ŉ toetspen skoon uitkom.
Laat die beskuit in die broodpanne afkoel en keer dit dan uit om heeltemal af te koel.
Breek die beskuit in stukke en plaas op bakplate.
Voorverhit die oond tot 60 °C en droog die beskuit vir vyf uur uit of tot heeltemal droog. Berg in ŉ lugdigte houer.
My ma het altyd vir ons n soort gelyk beskuit gebak maar nou met die krag wat so duur is en ook beurt krag op hande sal papa maars eers n oond vir ons buite moet bou want in totaal praat jy van 6 ure se krag
Danke wel vir die resp MM
Lucille · 4 maande gelede
Moet die deeg geknie word? Baie dankie, dit klink baie lekker en sal dit beslis bak.
Ek bak koek en alles met maas al vir jare ipv karringmelk en melk