Resep Gegeurde hoenderbene met kweper en wynsous - Nuwe resepte - 2022
Gegeurde hoenderbene met kweper en wynsous
Soos die kwepers verskyn, berei ek hierdie steak voor, dit is absoluut heerlik!
'n koppie tamatiesap
'n paar dik snye kweper
RESEPTE VOORBEREIDING Geurige hoenderbene met kweepeer en wynsous:
Die hoenderbene word gewas en in 'n dieper hiëna -bak geplaas. Geur, plaas die kweperskyfies tussen hulle en voeg die sop, wyn en tamatiesap by. Bedek met aluminiumfoelie en laat ongeveer 45 minute in die oond. Verwyder dan die foelie en laat dit effens bruin word.
Hulle kan bedien word met puree, pasta of rys. Of net met vars brood en baie sous.
Die snye ryp kweepeer word in die sous gesit, wat 'n meer romerige en baie geurige tekstuur gee.
Die biefstuk het 'n nog meer intense kwepersmaak, die geure kombineer baie beter as dit minstens 6 uur laat rus. Nadat ek dit oornag in die yskas gebêre het, het die sous die volgende dag heerlik gesmaak !!
Kweepeergereg met hoender
Hierdie kombinasie van vrugte en vleis klink vir sommige van julle vreemd, maar dit is nie die enigste een nie. Die vrugte word nie net in nageregte gebruik nie, maar ook by die bereiding van vleis of selfs vasgeregte. Daar is 'n variant van kwepervoedsel sonder vleis, maar dit is nie nagereg nie. En dit is soortgelyk aan die een waarvan ek u volgende sal vertel.
Hierdie resep vir kweeperkos met vleis dit is spesifiek vir die gebied in die suide van die land, maar ook in die weste. Dit word dikwels voorberei in die Oltenia -omgewing, maar ook in sommige gebiede van Transsilvanië, meer presies in Banat en Transsylvanië. Dit is 'n voedsel kenmerkend van die herfs, met 'n soet en suur smaak, met gekarameliseerde suiker as bestanddele.
Die gereg van kweper met hoender kan as sodanig en in kombinasie met 'n versiering van aartappels of rys bedien word. Dit kan ook met ander vleissoorte gemaak word, nie net met hoender nie. U kan byvoorbeeld vark of beesvleis gebruik. In die veganiese weergawe kan dit gekombineer word met sampioene in plaas van vleis.
Met suiker in die samestelling en meel of stysel, is dit nie 'n voedsel vir almal nie. Diabete, byvoorbeeld, sal dit duidelik nie kan geniet nie. Vanweë die hoë veselinhoud is kwepers perfek om in die verslankingsgordel te eet, maar in hierdie kombinasie, wat suiker en stysel / meel bevat, sou ek nie sê dat dit 'n dieetvoedsel is nie. Maar kom ons kyk wat ons nodig het en hoe dit gedoen word.
Ek het 'n paar kwepers gebruik wat ek van 'n buurman gekry het, organiese kwepers, kan ek sê. Sommige van hulle was dus op sommige plekke stukkend, so ek het nie voorheen geweet hoe om die kepers te weeg nie. Dit sou nie die regte gewig gewees het nie. Ek verkies dus om dit skoon te maak, in skywe te sny en dan eers die kwepers op die weegskaal te plaas.
Aangesien die kwepers nogal sag word as hulle gaar is en ons nie kweperpuree wil maak nie, laat ons dit met die skil. Op hierdie manier bly hulle ongeskonde as dit gaar is.
Wat die hoender betref, het ek die hoenderhamers gebruik, want dit was handig vir my. Ek het 'n sak van 1 kilogram in die vrieskas gehad, ek het dit ontdooi en hamers gebruik om hierdie kweepeergereg met hoender te maak. Maar jy kan ook ander dele van hoender gebruik, of selfs net hoenderborsies. In hierdie geval sal die kooktyd van die vleis en kos in die algemeen effens anders wees.
Gebakte hoender met kweper
'N Baie eenvoudige resep, maar kwepers (veral gebak) is so goed. Gebruik die seisoen en gebruik dit in groot hoeveelhede. Om dit voor te berei, het ek 'n stoomroosterpan gebruik; sien op die foto's hoe dit lyk, jy weet dit beslis.
Kwepers is van die geurigste vrugte van die herfs. Hierdie vrugte word nie net gekenmerk deur die spesiale geur nie, maar ook deur die rykdom van B -vitamiene, vitamiene C, E, PP en minerale (kalsium, magnesium, kalium, yster). In die herfs help 'n kweeperskoonmaak om die immuunstelsel te versterk voor die koue seisoen. Hierdie dieet behels die gebruik van twee tot drie kwepers daagliks, benewens die gewone dieet. Op hierdie manier voorkom ons respiratoriese virusse. Kwepers is ook bekend vir hul anti-inflammatoriese, samentrekkende, pynstillende, versagtende, spysverterende, diuretiese, ekspektorante, toniese eienskappe. Kweeperkuur stimuleer die eetlus en kan 'n manier wees om bloedarmoede te voorkom. (National Journal)