Pandora Peaks - Pics Galleries - Teaner aka Teener Pics
>> "Pandora Peaks" Pics Galleries
for the search "Pandora Peaks" from our site
) , Echo Valley , Lady Sonia
) , Fantasia , Chessie Moore , Harley Rain Category: Pasteie en Pasteitjies / Pies Large and Small - Food Lovers Recipes
GROENTE EN SPEK HANDPASTEITJIES
200 g repiespek, in blokkies gesny
1 ui fyn, gekerf
2 teelepels droë knoffelflokkies
3 medium groot aartappels, in klein blokkies gesny
1 koppie gekerfde groenboontjies
1 eetlepel wit uie soppoeier, gemeng met 30 ml water
½ koppie on gegeurde joghurt
1 kg skilferkors deeg
1 eier effens geklits
Verhit die olie in ‘n pan en braai die spek tot bros.
Skep dit uit en braai die ui tot sag.
Voeg die spek by die uie.
Voeg die aartappel blokkies by asook die sout, knoffel en brandrissievlokkies saam met die gemengde soppoeier en water.
Plaas die deksel op en kook vir omtrent ‘n halfuur stadig tot aartappels amper sag is en roer af en toe.
Voeg die groenbone by en kook stadig tot bone amper gaar is vir omtrent 10 min en tot die vloeistof omtrent weg is.
Voeg die joghurt by en roer goed en prut stadig tot die vulsel verdik.
Skep die vulsel uit en laat heeltemal afkoel.
Rol die deeg effens uit op ‘n meel oppervlak en sny die uitgerolde deeg in omtrent 16 ewe groot blokkies omtrent 100 x 100 mm en skep ‘n bietjie vulsel op elke deeg blokkie.
Smeer die rante met eier en vou oormekaar en druk mooi vas.
Plaas die pasteitjies op ‘n bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier en smeer die pasteitjies met die orige geklitste eier.
Bak dit in n voorverhitte oond op 180°C vir omtrent 40 tot 45 min tot die deeg gaar en mooi bruin is.
ALTA SE WEN VLEISROLLETJIES OF VLEISPASTEITJIES
Die resep is getoets en word al jare gebak vir tuisnywerhede.
2 pakke van 500 gram en 1 van 250 gram magarien, yskoud (volroom, ek gebruik Spar se rooiband)
Rasper magarien grof in meel.
Vryf botter in dat dit lyk soos broodkrummels.
120 ml wit asyn
1 ½ koppie yswater
Voeg by meel mengsel.
Sny met mes tot alles saam kom.
Verdeel deeg in 2.
Sit in plastiek sak en druk plat dat dit ‘n reg hoek vorm, sit in yskas oornag. As jy gaan bak, haal deeg so ‘n uur voor die tyd uit om ‘n lekker werkbare deeg te hê.
3 kg maer maalvleis
600 gram gerasperde aartappels
Mikrogolf dit vir so 10 min met water wat aartapels net toemaak, (ek maak dit toe met gladwrap met ‘n gaatjie in.
Braai maalvleis ‘n platboom groot kastrol in bietjie olie, roer met vurk om vleis los te kry.
Voeg gaar aartappels by, voeg 4 koppies water by, ingesluit die water wat oor is van aartappel water.
Meng saam in ‘n bakkie:
(ASB dit is die regte hoeveelhede)
9 teelepels gebreekte koljander, nie fyn nie
1 teelepel gelyk fyn naeltjies
1 hoogvol teelepel peper
¼ koppie BBQ sous
5 teelepels BBQ spice
Voeg dit by maalvleis, kook goed deur en roer goed deur.
Nou roer jy ‘n koppie of bietjie meer koekmeel by om ‘n nie-waterige vulsel te hê, dit moet hanteerbaar wees om in worsrolletjie te kan sit. Laat vleis goed koud word, verkieslik in yskas. Rol deeg uit, sny in stroke en vul met vleisvulsel, sny groote soos jy verkies, smeer met geklitste eierwit en bak in oond op 180°C vir ± 40 min, of tot mooi bruin soos jy verkies.
Ek sê net deeg moenie te dik wees nie, ook nie te dun nie.
Eie resep, eie vulsel, eie fotos
Resep en fotos deur Alta van Dyk
Heat a heavy based pan and fry the onions, steak cubes, kidneys and mushrooms. Sprinkle with salt, pepper, herbs and the vinegar. Put lid on the pan and simmer till the meat is soft. Allow the mixture to cool down before using it for the pies. If it looks like your mixture is too dry and catching to the bottom of the pan, add a few drops of water. You don’t want a wet mixture for the pies. You could thicken it up with a bit of cornstarch.
HANLIE SE PEPER BIEFSTUK PASTEITJIES
1 rol skilferkors
600 g biefstuk, in blokkies gesny
2 hoogvol eetlepels koekmeel gemeng met
Rol die vleis in die meel en braai bruin.
Braai ‘n middelslag ui ook tot glasig.
Los ‘n bees ekstrak blokkie solank op in kookwater.
Plaas vleis en uie in prutpot saam met die ekstrak.
Stel die prutpot op hoog tot vleis sag is – 2-3 ure of langer indien nodig.
Voeg sout by na smaak.
Voeg Nandos se pepper steak sous by, na smaak.
Laat afkoel en rol die deeg dunner.
Sny in sirkels en plaas in muffin pan bakkie met kante wat oorsteek.
Skep vulsel in.
Smeer ‘n geklitste eier oor rante.
Bedek met nog ‘n deeglagie, druk vas met hand en vurk.
Bak 180ºC tot goudbruin.
Resep geplaas deur Hanlie Sanders
Foto: Hanlie Sanders
2 eetlepel gekapte pietersielie
1 eiergeel gemeng met 25 ml melk
Verhit oond tot 200ºC en smeer ‘n bakplaat. Sif meel, bakpoeier en sout saam, vryf botter in en meng melk by tot ‘n stywerige deeg vorm. Rol deeg uit op meelbestrooide oppervlak in 35 x 27 cm reghoek. Meng vulselbestanddele en smeer eweredig oor deeg. Rol in lengte op soos rolkoek. Plaas rol op bakplaat. Sny in 1 cm dik skywe met ‘n skerp mes, maar nie heeltemal deur (tot onder nie). Trek skywe effens uitmekaar en verf met eiermelk. Bak by 200ºC vir 20-30 min.
SHORT CRUST PASTRY AND LEFT OVER TARTLETS
Took left over rice, mince and veggies and mix together.
Prepare a muffin pan and put pie crust at the bottom, add filling and then put pie crust on top of the filling to form a tartlet
4 cups (250 ml each) cake flour
Beat eggs and vanilla and add to the buttermix, mixing well.
Sift dry ingredients and mix into buttermix until a soft dough.
Bake at 180ºC for 25 mins.
Switch off stove and leave tartlets in for a further 5 minutes.
Remove from stove and leave to cool until cold IN THE PAN before removing.