Pampoen Crumble Sponge Cake resep - Tradisionele resepte - 2022
Hierdie koek is geliefd by volwassenes en kinders. Bedien met roomys of 'n klomp slagroom.
329 mense het dit gemaak
110 g ongesoute botter, gesmelt
60 g gekapte neute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer een bak van 23 x 33 cm of soortgelyke grootte.
Reserveer 125 g sponskoekmengsel. Meng die oorblywende droë koekmengsel in 'n groot bak met 1 eier en 110g gesmelte botter. Meng goed en druk dan in voorbereide skottel.
Meng in 'n groot bak die pampoenpuree, 3 eiers, 100g strooisuiker, donkerbruin sagte suiker en kaneel. Giet oor die koekbasis.
Meng in 'n klein bak gereserveerde 125g sponskoekmengsel, 100g suiker en 50g versagde botter. Krummel oor pampoenvulsel. Sprinkel neute eweredig bo -oor.
Bak in voorverhitte oond vir 40 tot 45 minute.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(456)
Hierdie koek verdien meer as 5 sterre. Hierdie koek is die "BOM". Ek het speserye by my koek gevoeg, soos kaneel, naeltjies, neutmuskaat en speserye, net omdat ek altyd die dokter met alles wat ek met pampoen maak, byvoeg. Ek het dit na 'n kerspartytjie geneem en dit was 'n treffer, almal wou die resep aan die einde van die aand hê. Ek het die nuwe French Vanilla cool sweep na my vriend se huis gebring wat die partytjie gehou het, en hulle was ook mal daaroor. Hulle het altwee puik gevaar. OH en nog 'n laaste ding: ek raai u sterk aan om die hoeveelheid te verdubbel, anders word die koek dun, veral in 'n 9X13-pan.-01 Jan 2004
Ek het pas teruggekeer van 'n Pumpkin Fest in die kerk waarin ek hierdie resep vir die resepwedstryd ingeskryf het en die eerste plek behaal het! Ek het dit in 'n springvorm gemaak en nog 10 minute by die kooktyd gevoeg. Ek het ook gevind dat die byvoeging van die neute by die krummelmengsel baie goed in die koek gesit het! Ek het een stuk vir myself gespaar en sien nou daarna uit om dit te geniet met 'n koue glas melk op hierdie pragtige herfsaand! -02 Nov 2003
Dit is 'n wonderlike koek. Dit is meer soos 'n koek/tert .... die perfekte kombinasie! Die resep vul nie 'n 9x13 -pan nie, so ek het 'n ronde springvorm gebruik. Moes dit 'n bietjie langer kook, want dit was dikker. Dit het baie mooi uit die pan gelyk, want jy kon die lae sien.-25 Nov 2002
Terwyl dit bak, word ons hele huis gevul met die reuk van val.
Dit is weer daardie tyd van die jaar, tyd vir alles wat pampoen is, van ons latte tot ons huisversiering. Daar is net iets so aanlokliks aan die reuk van warm pampoen, dit lyk asof dit 'n gevoel van 'huislik' is en alles wat troostekos is. Ons pampoencrumble is ons eerste pampoenbak van die seisoen en met goeie rede: dit is eenvoudig en heerlik, wat dit eenvoudig heerlik maak! Selfs 'n kundige bakker kan die eenvoud van hierdie gereg waardeer, terwyl 'n beginner die resep toeganklik en perfek vind vir 'n herfsbakprojek.
Een van die belangrikste dele van hierdie resep is die gebruik van speserye, en twee speserye wat goed by pampoen pas, is kaneel en gemmer. Pampoen is natuurlik 'n bietjie aan die soeter kant, so die kontras van sout met die soet sal die regte smaakbalans tref en die krummel 'n tuisgemaakte smaak gee. Pampoenpuree is al 'n bietjie aan die soet kant, maar ons wil nog steeds suiker byvoeg, en ons het gekies om beide bruinsuiker en bruinsuiker te gebruik, want dit gee 'n sweempie van die ryk melassegeur aan die gereg. 'N Boks geel koekmengsel en 'n bietjie botter is al wat ons nodig het om hierdie gereg met iets goudbruins en wonderliks ​​te kroon.
'N Pampoenbroodjie is 'n eenvoudige, klassieke gereg wat 'n uitstekende alternatief vir 'n pampoentert is. Hierdie spesifieke resep is ligter in tekstuur, maar swaar van smaak. Ons is veral lief vir die effens soet en botterige krummeltoppie wat net genoeg tekstuur byvoeg om die romerige pampoen te kontrasteer. Elke hap is pampoen perfeksie, effens soet, met warmte van kaneel en gemmer, en die krummel is net om voor te sterf. Herfs is beslis een van ons gunsteling bakseisoene, en pampoen is een van ons gunsteling bestanddele. Ons bak die hele jaar deur, maar daar is iets aan die koeler weer en die val van blare wat ons werklik 'n behoefte om te bak, inspireer. 'N Pampoen krummel is 'n goeie manier om in die bakseisoen te duik!
Sponskoeke wat u elke dag van die week wil hê
As u gedink het daar is nie veel aan 'n klassieke sponskoek nie, dink weer. Ons het 'n indrukwekkende verskeidenheid van ons gunsteling sponskoekresepte saamgestel, soos 'n klassieke Victoria-sponskoek, en eienaardige, nuut verbeeldde resepte soos ons Espresso Martini-koek (jy wed). Om nie eers te praat van ons onweerstaanbare Lemon Drizzle Cake nie. Dus, as u nog 'n rede nodig het om hierdie naweek te bak, kyk dan na die beste sponskoekresepte.
Is dit 'n verrassing dat suurlemoenstroopkoek een van die land se gunsteling koekgeure is? Dit is vurig, lewendig, klam en regtig heerlik. En slegs ses bestanddele vorm ons super maklike suurlemoen -drupkoekresep.
Hierdie maklike karamelsous maak 'n eenvoudige koek. As u te kort kom, klits karamelsous ook in voorafgemaakte ryp.
Wil u vir u 'n lekker koek maak? Moenie bekommerd wees nie, ons het u gedek. Hierdie Orange Mimosa Cake -resep is kranksinnig en baie maklik om te maak. Gelaai met Prosecco, sal dit die perfekte verjaardagkoek of Moedersdag -bederf wees.
⅔ koppie ingemaakte pampoen
Klits die eiers 5 minute lank in 'n mengbak. Klits geleidelik wit suiker by tot dik en suurlemoenkleurig. Voeg pampoen en suurlemoensap by.
Meng meel, kaneel, bakpoeier, sout en neutmuskaat in 'n ander bak in die pampoenmengsel.
Smeer 'n bakplaat van 15x10x1 duim met waspapier. Smeer en meel die papier. Smeer beslag in pan, besprinkel met okkerneute.
Bak vir 15 minute by 190 grade Celsius by 375 grade F (tot 190 grade C) of tot die koek terugspring as dit liggies aangeraak word.
Keer dadelik uit op 'n linnehanddoek bedek met suikersuiker. Trek die papier af en rol die koek in die handdoek, begin met die kort einde. Koel.
Klits intussen in 'n mengbak roomkaas, 1 koppie suiker, botter en vanielje tot donsig.
Rol die koek versigtig uit. Smeer die vulsel oor die koek tot binne 1 duim van die rande. Rol weer op. Bedek en verkoel tot opdiening. Bestrooi met ekstra suiker, indien verkies.
Pampoen Vla Crumble
'N Wending van jou tradisionele pampoentert. 'N Lieflike en vertroostende seisoenale nagereg!
1 blik (15 oz.) Gepureerde pampoen
1 blik 12 Oz. Ingedampte melk
1- & frac12 koppie suiker, verdeel
& frac14 teelepels Gemaalde naeltjies
⅛ teelepels Neutmuskaat
1 boks (ongeveer 18 oz.) Geel koekmengsel
Meng eiers, pampoen, ingedampte melk, 1 koppie suiker en speserye in 'n groot bak. Klits saam en giet in 'n gesmeerde 8 合 -bakplaat.
Meng die koekmengsel, bruinsuiker en die oorblywende 1/2 koppie witsuiker in 'n aparte bak. Voeg gesmelte botter by en meng tot dit krummelrig is. Sprinkel mildelik bo -oor die pampoenmengsel.
Bak 45 minute by 350 grade, maak seker dat die bokant mooi bruin en bros is.
Hoe om 'n 6 -inch -koek te ryp en te versier
Jy benodig ongeveer 2,5-3 koppies ryp om 'n 3-laags 6 duim-koek te ryp. Die ryp gekombineer met die kolwyntjie resepte hierbo, is genoeg vir u 6 duim koek, soos vanielje botterroom of sjokolade botterroom. Die samestelling en versiering van 'n 6 duim -koek is net soos om 'n groter koek saam te stel, maar die kleiner grootte is beslis makliker om mee te werk.
Gereedskap wat ek nuttig vind:
: Hierdie grootte is ook ideaal vir groter 9 duim koeke. 'N Koekdraaitafel maak dit maklik om die kante van 'n koek met 'n bankskraper te ryp. : Ek hou daarvan om 'n bankskraper om die kante van die koek te hardloop om die ryp glad te maak. Dit werk vir enige koek. As u nog nooit een gebruik het om 'n koek te versier nie, kan u sien hoe ek dit in my vanielje -koekvideo gebruik. Hulle is baie handig! : Gebruik dit om die ryp tussen die lae en bo -op die koek te versprei. Die klein grootte is ook ideaal vir kolwyntjies.
Aangesien dit 'n klein koek is, is dit maklik om op te tel met 'n paar plat spatels en versigtig oor te dra na 'n koekhouer of opdienbord. U kan ook koekborde gebruik, dit is kartonuitsparings wat 'n stewige fondament vir u koek bied as u dit na 'n ander oppervlak wil skuif.
Klein koeke neem oor! Watter smaak sal jy eers probeer?
PS: Ek het die afgebeelde tealkoekstaander by Home Goods gekoop en kan ongelukkig nie 'n skakel daarvoor vind nie! Maak seker dat u 'n koekhouer kry wat ongeveer 8 cm in deursnee is om die 6 duim -koek gemaklik te pas. Ek hou ook van hierdie een van Anthropologie!
MAAK PAMPOENKOEK MET 'N KOEKMENGEL
Nana het altyd haar Pumpkin Crunch Cakes met 'n mengsel gemaak, en ek moet jou vertel: koekmengsels het 'n lang pad gekom sedert ek 'n klein kind was wat in die Nana & rsquos -kombuis gebak het. Ek is mal daaroor dat ek nou mengsels vind sonder al die kunsmatige goed.
Deur 'n geel koekmengsel te gebruik, is hierdie Pumpkin Crunch Cake -resep ook ongelooflik maklik om op te sweep.
In werklikheid sal dit waarskynlik langer neem voordat u oond voorverhit as om die koek gereed te kry.
Aangesien soveel van die bestanddele pantry-krammetjies is, is dit maklik om op die laaste minuut heeltemal saam te trek, sonder spanning.
Moenie dat die naam van hierdie nagereg jou afskrik nie! Dit word 'n stortkoek genoem as gevolg van die metode om dit te maak. U gooi letterlik die een bestanddeel bo -op die ander, wat dit baie eenvoudig en vinnig maak.
Dit smaak en lyk regtig soos 'n onderstebo pampoentaart-al die geure en teksture bedek met 'n soet en effens knapperige bolaag-sonder al die werk!
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer en meel 'n 9x13-duim-bakpan.
Klits eiers in 'n staander met 'n klitsbeslag teen hoë spoed tot dik en suurlemoenkleurig, ongeveer 3 minute. Voeg suiker geleidelik by, klits tot mengsel dik is, ongeveer 5 minute. Vou meel, bakpoeier en sout met die hand in die beslag.
Mikrogolf melk in 'n klein mikrogolfvaste bak totdat dit ongeveer 1 minuut begin borrel. Roer botter by tot gesmelt. Voeg vanielje -ekstrak by.
Giet melkmengsel in die beslagmengsel op lae spoed tot goed gemeng en glad. Giet in die voorbereide pan.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie in die middel 25 tot 30 minute skoon uitkom.
Pumpkin Crumble Sponge Cake resep - Resepte
Victoria Sponskoek (geïnspireer deur The English Kitchen)
5 oz (10 Tb) ongesoute botter, kamertemperatuur
5 oz (10 Tb) margarien, kamertemperatuur*
10 oz (ongeveer 1 1/3 koppie) gegranuleerde suiker (minus 2 Tb)
5 groot eiers, kamertemperatuur (6 eiers)
10 oz (ongeveer 2 koppies) meel vir alle doeleindes (U kan net 10 oz self-rysmeel gebruik en die sout en bakpoeier oorslaan as u nie op groot hoogte is nie. Ek moes dit opbreek om die suurdeeg te verminder, en voeg 2 Tb by vir 6000 voet)
3 teelepels bakpoeier (1 1/4 teelepel)
framboos- of aarbeikonfyt
Smeer die bodem van twee 9 duim koekpanne **. Bekleed die bodem van die panne met perkament en botter en meel die hele pan en sit dit eenkant. (Om jou panne te botter en te meel, is die sleutel tot 'n perfek gevormde koek. Die bakspuit met meel is goed, maar net nie so goed soos die regte ding nie. Vertrou my, dit is die moeite werd!) Voorverhit jou oond tot 350 grade. (365 grade vir hoë hoogte)
As u nie selfverhogende meel gebruik nie, klits die sout, bakpoeier en meel saam in 'n medium bak en hou eenkant.
Verroom die botter, margarien, suiker en uittreksels saam tot lig en donsig, 5-8 minute. Klits die eiers geleidelik by, 'n bietjie op 'n slag, klits goed en skraap die kante van die bak af na elkeen. As die mengsel begin lyk, voeg 'n lepel meel by. Dit sal goed gaan. Vou die meel liggies in met 'n spatel, en sorg dat dit nie te veel lug uit die beslag slaan nie. Verdeel die beslag eweredig tussen die twee koekpanne, wat gelyk is aan die oppervlak. Maak 'n effense duik in die middel van elkeen en tik baie saggies op u toonbank of tafel om lugborrels vry te laat.
Bak 20-25 minute op 'n middelste rak van die oond, of tot goudbruin en goed uitgerys. Laat dit vir vyf minute in die pan afkoel voordat 'n mes versigtig om die kante gehardloop word en op 'n draadrak uitgedraai word om heeltemal af te koel.
Sodra dit afgekoel is, plaas 'n laag, van bo na onder, op 'n koekbord. Smeer met konfyt en botterroom (indien gebruik). Plaas die ander koek bo -op, druk liggies vas. Bestrooi met poeiersuiker en sit voor.
* Ek weet, ek weet, daar staan ​​margarien, en baie van ons dink dat margarien die duiwel is. Of op die minste, minderwaardig as botter. 99% van die tyd sal ek met u saamstem, behalwe in hierdie resep. Dit is gebaseer op 'n resep van my gunsteling Engelse kok, en sy was voorheen 'n sjef sonder 'n grap, en as sy sê margarien gee jou 'n beter tekstuur, gebruik margarien !! Ek het geen gebrek aan smaak opgemerk nie. Verre daarvan !!*
** Die oorspronklike resep (skakel langs die reseptitel hierbo) is gemeet vir 'n 7 duim koekpan. Ek het nie een daarvan nie. Die meeste standaard Amerikaanse koekpanne wat ons almal tuis het, is 9 duim, so ek het dit aangepas. Die wonderlike ding is dat daar 'n baie eenvoudige formule is om dit weer tot 'n 8 duim of 7 duim aan te pas as jy een het. Vir 'n pan van 8 duim benodig u 8 gram margarien en botter, 8 oz meel, 8 oz suiker en 4 eiers, met 1/4 teelepel sout en 2 en 3/4 teelepel bakpoeier. Vir 'n pan van 7 duim, 6 oz van elk, 3 eiers, 'n knippie sout en 2 en 1/4 teelepel bakpoeier. Sien u die patroon? Dit gaan op met een eier en 2 oz van elke hoofbestanddeel per pan duim. Ek het die afmetings in koppies gegee, maar as u hierdie op 'n kombuiskaal kan meet, beveel ek dit ernstig aan! **
Beste botterroom -rys ooit (aangepas uit Cooking Classy)
3/4 koppie gesoute botter, by kamertemperatuur (voeg 'n knippie sout by as jy ongesout gebruik)
1/2 teelepel vanielje of amandel uittreksel (of albei)
Klop die botter in 'n bak van 'n staanmenger met 'n klitshegsel (of in 'n groot bak met 'n handmenger) tot byna wit en baie donsig, ongeveer 7-8 minute, en skraap die kante gereeld af met 'n spatel. Voeg die res van die bestanddele by en meng tot laag, tot 'n mengsel, verhoog dan die spoed tot medium en klits tot baie lig en donsig, nog 4-5 minute, en skraap gereeld aan die kante van die bak. Voeg 'n paar eetlepels room by na 'n paar minute se meng, as u ryp te dik is. Gebruik onmiddellik of bêre in die yskas vir 'n paar dae.