Ken se pittige hoender Thai groen kerrie resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Ken se pittige hoender Thai groen kerrie resep
Hierdie hoenderkerrie is baie maklik om voor te berei, en smaak net soos die kerrie wat jy by Thaise restaurante bestel. As 'n ekstra bonus - u kan alles in een pot maak, sodat dit maklik is om daarna af te was.
160 ml hoenderaftreksel
1 (220 g) blik gesnyde water kastaiings, gedreineer
1 (225g) blik gesnyde bamboes, gedreineer
1 groen soetrissie, in stukke van 2 cm gesny
75 g vars sampioene in skywe gesny
3 hoenderborsfilette sonder been, sonder vel, in blokkies gesny
Op medium hitte, klits klappermelk en kerriepasta saam in 'n groot kastrol. Prut vir 5 minute.
Roer hoenderaftreksel, water kastaiings, bamboes lote, peper, sampioene en hoender by. Geur met vissous en basiliekruid. Prut nog 10 minute, of tot hoender gaar is, maar nog sag.
Ek hou absoluut hiervan - die derde keer dat ek dit vandag maak, dit is so maklik en smaak ongelooflik soos Thaise restaurante kwaliteit, ek voeg soms ook ertjies en uie by, maar dit is fantasties xxxx -01 Sep 2012
fantastiese resep- ongelooflik maklik om te maak, en baie baie lekker!- 13 Des 2009
Gebruik verskillende bestanddele. Verruil die bamboes lote en water kastanjes vir botterskorsie en voeg vars sitroengras by-18 Aug 2009
Gekookte komkommer met warm speserye
Ek is altyd verbaas om te sien hoe mense komkommers rou eet! Ons Chinese eet dit amper nooit so nie. As hulle nie gepekel word nie, moet hulle gekook word. Ons verkies hulle as hulle in die seisoen is, jonk, sag en vol sap. Dit is 'n eenvoudige geroosterde komkommergereg uit Wes-China. Sodra die bestanddele saamgestel is, is dit baie vinnig gaar. Die rissie en knoffel kontrasteer goed met die koel, bros komkommer. As u eers die gewoonte het om komkommers te kook, sal u verheug wees oor die omvorming daarvan tot 'n ware groente.
Voorbereidingstyd: 10-12 minute
Lewer: 4 as bykos 2 as hoof vegetariese gereg
675 g (1½ lb) komkommers (ongeveer 1½ teelepels) sout en swartpeper
1 eetlepel grondboontjie- of groente -olie
1½ eetlepels fyngekapte knoffel
2 eetlepels swartbone, afgespoel en grof gekap
2 eetlepels fyngekapte sprietuie
1 eetlepel brandrissiesous
Skil die komkommers, sny dit in die lengte in die helfte en verwyder die sade met 'n teelepel. Sny dan die komkommerhelftes in blokkies van 2,5 cm (1 duim). Besprinkel dit met 2 teelepels sout en meng goed, gooi dit dan in 'n vergiettes en laat dit ongeveer 20 minute laat dreineer. Dit verwyder die komkommer van enige oortollige vloeistof. As die komkommerblokkies gedreineer is, spoel dit met water en droog dit met kombuispapier.
Verhit 'n wok of 'n groot braaipan oor hoë hitte tot dit warm is. Voeg die olie by, en as dit baie warm en effens rook, voeg die knoffel, swartbone, gemmer en sprietuie by en roerbraai vir ongeveer 30 sekondes. Voeg die komkommers, brandrissiesous, suiker, 1 teelepel sout en ½ teelepel swartpeper by en roer nog 30 sekondes totdat dit goed bedek is met die speserye en geurmiddels, voeg dan die water by en roerbraai verder hoë hitte vir 3-4 minute, totdat die meeste water verdamp het en die komkommers gaar is. Voeg op hierdie stadium die sesamolie by en bring dit dadelik na die tafel.
Hierdie gereg vertoon die lekker Thai-styl kokoshoender wat slim gekombineer word met sagte aartappels, rissies, wortels en spinasie. Maklik voorberei en perfek vir almal wat hul palet wil uitbrei. 'N Gebalanseerde maaltyd was nog nooit so eenvoudig en sappig nie!
Romerig, knapperig en lekker, hierdie hoenderslaai het al jou gunsteling geure. Die romerige Thaise Kokossous pas perfek met knapperige perskool, wortels, groen uie en grondboontjies, alles bedek met 'n fyn suurlemoen. Bedien dit op paleobrood of omhulsel, of skep bo -op 'n groentebed vir 'n heerlike slaai.
Bring u kombuis in 'n briesie heerlik en geniet 'n 'wow-faktor' tydens u besige dae.
My kombuistafel: 100 maklike Chinese etes
'N Opvolg van Ken Hom se gewilde roerbraaiboek, 100 Weeknag Chinese aandete bied Ken se gunsteling vinnige en eenvoudige Chinese resepte, perfek vir 'n gesellige ete na werk.
Van bredies en kerries tot maklik gebraaide frietjies en gesonde gestoomde en gesmoorde geregte, daar is ook heerlike happies en maklike vermaaklike resepte.
Ken Hom is die land se gunsteling Chinese sjef, en hierdie resepte lei jou van die wegneemete na die wok.
Часто встречающиеся слова en выражения
Ken Hom is 'n internasionaal erkende gesag oor Chinese en Oosterse kookkuns, en het 25 jaar ervaring as televisiesjef. Hy het op elfjarige ouderdom sy kulinêre loopbaan in die restaurant van sy oom in Chicago begin, voordat hy uiteindelik by die Culinary Academy in Kalifornië klasgegee het. Na 'n betowering van gastronomie in Frankryk, het Ken sy eerste TV -reeks in 1984 aangebied - Ken Hom's Chinese Cookery op die BBC.
Sedertdien het hy meer as 30 kookboeke geskryf en talle internasionaal verspreide televisiereekse aangebied, en 'n uiters suksesvolle reeks woks en bykomstighede geloods, met meer as 7 miljoen wokke wat tot dusver in 59 lande verkoop is. In 2008 ontvang hy 'n eredoktorsgraad van die Oxford Brookes Universiteit vir 'uitstaande sukses in die internasionale voedselwêreld', en in 2009 word hy 'n ere -UGO toegeken vir 'dienste aan die kookkuns' en ter erkenning van die sosiale en historiese impak van sy rol in die aanvaarding van die Chinese kombuis in die Verenigde Koninkryk. Sy nuutste kookboek, The Volledige Chinese kookboek word in Januarie 2011 gepubliseer
Ek was die afgelope tyd op 'n groente-gepakte klapperkerrie-skop-hulle is net die perfekte oorgangskos vir hierdie tyd van die jaar. Hierdie vegetariese Thaise groenkerrie -resep met vars aspersies, wortels en spinasie in 'n heerlike groen klappersous. Dit is vol smaak en eenvoudig genoeg vir etes gedurende die nag.
Ek het Thaise kerriepasta in die winkel gebruik in plaas van rou bestanddele, want sommige (soos galangal) is moeilik om te vind en tydrowend om voor te berei. Ek het gekyk hoe 'n sjef kerriepasta in Thailand voorberei, en hy het regtig sweet! Alhoewel hierdie resep nie heeltemal outentiek is nie, is dit baie makliker om te maak.
Hierdie kerrie is gebaseer op my ou Thaise groenkerrie -resep. Ek was mal oor die basisresep vir die gereg (ek het geleer hoe om dit by 'n lekker kookklas te maak), maar ek was nooit tevrede met die keuse van mengsels nie.
Hier is ons, drie jaar later, met 'n verbeterde en ekstra-groen weergawe. Hierdie keer het ek gekies vir aspersies (sneeu -ertjies werk ook), wortels en verlepte spinasie. Ek is mal daaroor, en ek dink jy sal ook!
Ons het die speletjies, net soos Ma gemaak het! Ons kookspeletjies vermaak u en leer u alles wat u moet weet oor die kombuis. Dit is nie nodig om te bespreek nie, want ons het 'n tafel wat by u wag by ons Restaurant Games! Die beste tert is met die hand gemaak, en u sal presies uitvind wat u nodig het vir deeg-, sous- en bolaagkombinasies in ons pizzaspeletjies, of maak 'n vyfgang-vyfster-aandete vir die hele gesin met ons maaltydspeletjies!
As u meer soetkoekies het, hoef u nie bekommerd te wees nie, want ons het baie ysspeletjies om u liefde vir fudge te bevredig! Of as u van bakspeletjies hou, het ons 'n hele lys koekspeletjies, van wortel tot kaas, pond tot spesery! As dit meel, eiers en suiker bevat, het ons u gedek!
Met nuwe resepte in kombuise oor die hele wêreld, kan u natuurlik op ons staatmaak om die nuutste resepte aan u te lewer soos u dit wil hê, met 'n nuwe kookspeletjie -versameling wat elke week verskyn! Ons bied heerlike kookspeletjies in elke kategorie en smaak wat u ooit kan voorstel! Met al die heerlike kookspeletjies wat ons het, is dit maklik om u eie styl en styl aan elke gereg aan te pas en u nuwe kookvaardighede te wys. U kies die lys van ons gewildste kookspeletjies, dus kies die lekkerste speletjies wat al ons aanhangers kan proe en geniet.
Gryp dus u lepel en spatel en begin meng, braai en braai met kookspeletjies!
Ken se pittige hoender Thai groen kerrie resep - Resepte
Allrounder sjef en kosjoernalis
STAP IN DIE GROENER KANT MET DIE NUWE KFC GREEN CHILI CRUNCH
My vriende van Sabah was opgewonde oor die nuwe Green Chili Crunch van KFC en hulle het baie goeie resensies daaroor gegee. Soos gedeel deur my vriend Ken Wong hier.
My kosvriend Ken het eintlik die KFC geboei en huis toe gebring om sy eie fotosessie te neem. Praat oor verbintenis tot kosfotografie!
Nadat ek die heerlike foto's gesien het
hoe kan ek weerstaan? Ek het besluit om na die nuwe Serusop -tak van KFC te kyk. Hier kan u hul bestelling sien en punte optel.
Die boonste verdieping het 'n ruim, nuwerwetse uitleg en glasvensters om natuurlike lig in die restaurant in te laat.
Dit was 'n helder sonskyndag, so ek maak gebruik van die ligvoordeel om foto's van die nuwe KFC Green Chili Crunch te neem
laat ons kyk of ek die pragtige foto's van Ken kan meeding! Maar natuurlik is ek ook hier om die kos te geniet
Ek het die personeel van KFC uitgevra oor wat uniek is aan die Green Chili Crunch. Hulle het my vertel dat dit 'n oorspronklike spel van vars en lewendige geure van pietersielie, lemmetjie en chili is. In ooreenstemming met KFC se plan om opwindende nuwe geure aan 'n goeie Finger Lickin ' goeie maaltyd aan te bied, sal hierdie nuwe toevoeging tot die spyskaart diegene wat 'n ander pittige limoenskop vir hul KFC -maaltyd soek, bevredig.
By KFC is ons trots op die beste gebakte hoender om alle knapperige en hartige drange te bevredig. Ons streef ook daarna om nuwe geure te skep om ons kliënte opgewonde te maak. In ons nuutste KFC Green Chili Crunch laat die mengsel van kruie en speserye jou beslis voel asof jy aan die groener kant van die lewe is, het mnr. Ooi, hoofbestuurder van KFC Brunei, gesê.
Ek is verstom oor die welige groen kleure van die gebraaide hoender. Dit het soos gebreekte pistache of matcha gevoel
wat gewoonlik op nageregte gesien word
maar die geur van die speserye het ingespring toe ek hierdie makro -opname neem
ahhh, ek verwag nogal 'n pittige chili smaak
Die KFC Green Chili Crunch is beskikbaar in 'n 2-stuk en 3-stuk hoenderkombinasie, sowel as 'n boksmaaltyd. Elke kombinasie -ete kos 7,50 BND en bevat KFC's kenmerkende kante en 'n drankie. Die Box -ete bevat 'n stukkie KFC Green Chili Crunch -hoender, zingerburger, bykies en 'n drankie.
Ek dink die Box -ete sou wonderlik wees, maar ek dink die twee -stuk maaltyd vir vandag met hul kapokaartappels en koolslaai moet vir my voldoende wees.
Persoonlik kan ek sien waarom my Sabah -vriende hieroor opgewonde was. Die geure van kalkagtige pittige smaak op die knapperige vel terwyl ek byt, pak regtig 'n pons en is baie geskik vir die Suid -Oos -Asiatiese smaakknoppies. Karen Lee, my voedselvriendin, het ook dieselfde gevoel gehad en het dit baie geniet!
[Versoek] Handelaar Joe 's Thaise eiervrug met basiliekruid. Ons het sopas rys semelsolie bestel, maar ons weet nie hoe om die resep so na as moontlik by hulle te kry nie. Dankie vir enige wenke!
Die prentjie laat dit 'n bietjie onaangenaam en gelatienagtig lyk, maar as ons weet hoe lekker dit smaak, sal ons dit probeer, dankie! Moet teruggaan na Chinatown om Thaise basiliekruid te gaan haal. Dit is moeilik om die goed op enige ander plek in Manhattan te vind!
Ek het hierdie resep nog nie probeer nie, maar die bestanddele blyk die naaste te wees van enige wat ek gevind het!
Ek gaan kyk, dankie! Ons het twee resepte aanlyn probeer, baie verskillende, maar baie resensies. Die een was baie eenvoudig met donker sojasous, die ander was taamlik ingewikkeld met 'n paar bestanddele wat ons nie in die kombuis gehad het nie.
Albei was in orde en ons het die resep by die TJ -een gevoeg om twee of drie keer verder te gaan. maar in die hoop dat u voorgestelde meer naadloos sal meng.
Ons kan beslis hierdie gereg daagliks as 'n maaltyd of as byvoegsel eet.
In elk geval, weereens baie dankie, en as iemand anders ons resepte vir die gereg vind, stuur dit asseblief saam!
Edit: Oké, kyk na die resep, en dit is 'n meer kerrie as 'n eiervrug-op-sy-eie gereg.
Ek het hierdie een probeer sonder die tofu en 'n paar rissies, maar het gefokus op die sous. Dit was goed, maar meer tydrowend en nie veel soos die TJ's nie.
Ek het ook hierdie een probeer, ook nie so soortgelyk aan TJ nie.
Trek 'n groot rooi glimlag aan. Nou kan u u eie weergawe van die gewilde gemakwinkel maak, kompleet met breinvries. Jy moet 'n blender hê om hierdie kloon van 7-Eleven's Slurpee te maak, en genoeg ruimte om die blender in jou vrieskas te steek sodat dit lekker dik kan word. Hierdie resep kom baie naby aan die oorspronklike met Kool-Aid-mengsel en 'n bietjie hulp van kersie-uittreksel, maar u kan hierdie drankie met enige smaak Kool-Aid-mengsel maak (as u besluit om 'n paar variasies te maak, hoef u nie uittreksel by te voeg nie) . Hierdie resep is genoeg om een ​​van die reuse-grootte koppies van 32 gram te vul wat u in die geriefswinkel kry. Nou moet ek die lepel rietjies kap.
Nou kan u binnekort tuis 'n kloon maak vir hierdie verfrissende sitrusdrank. Voeg net suurlemoen en suurlemoensap by 'n stroopoplossing, tesame met 'n bietjie Kool-Aid-limonadedrankmengsel vir die spesiale smaak danksy sitroensuur, en u is amper daar. As die stroop afgekoel het, meng dit met 'n bietjie koue water in 'n verhouding van 1 tot 4. Dis dit. U het pas hierdie kloon van 7-UP joune gemaak.
Sekerlik, Roy Allen en Frank Wright is beter bekend vir die uitstekende wortelbier-samestelling wat eers van die oprijstaanders in Kalifornië verkoop word onder die handelsnaam A & amp ampW. Maar deesdae maak die onderneming ook 'n goeie vanielje -room. En die formule is een wat ons tuis kan kloon deur 'n paar eenvoudige bestanddele te kombineer. Die meeste geure kom van vanielje, maar u benodig ook 'n bietjie limonade-geur Kool-Aid onversoete drankpoeier. Hierdie mengsel kom in pakkies van 23 gram en bevat die essensiële sitroensuur wat hierdie A & ampW-room-koeldrank-resep die effense suur smaak van die regte ding gee. Sodra u die stroop gemaak het, laat dit in die yskas afkoel, kombineer die stroop met koue water in 'n 1 tot 4-rantsoen, voeg 'n bietjie ys by en drink.
In 1919, toe Roy Allen en Frank Wright hul nuwe wortelbierdrank aan 'n dorstige Amerika begin verkoop het, het die nasionale verbod die greep op die land geneem. Hulle tydsberekening kon nie beter gewees het nie. Dors patriotte, wat nie meer wettiglik bier kon drink nie, moes hulle tevrede stel met hierdie soet, skuimagtige mengsel wat afkomstig is van wortels, kruie en bessies. Roy en Frank het dertien jaar verbod gehad om hul merk en hul fortuin te maak deur hierdie verfrissende drankie. Teen 1933, toe die verbod tot stilstand kom, het Roy en Frank 171 staanplekke in verskillende vorms en groottes, elk met die bekende A & ampW -logo regoor die land. Hierdie oprystaanders met hul bakkie-seuns en skinkbordmeisies wat koeldrank na die motors bring, was 'n inspirasie vir talle ander staanplekke en eetplekke langs die pad, en die voorspel tot die gewilde kitskos van vandag. U kan steeds 'n skuimige beker A & ampW-wortelbier by afsetpunte regoor die land kry, of net 'n bietjie uit 'n blikkie van 12 gram geniet.
Maar as dit 'n huiskloning is wat u wil betree, kyk gerus na hierdie A & ampW -wortelbierresep wat die eerste keer gedruk is Meer topgeheime resepte. Die skoonheid is dat u nie hoef te bekommer oor die versameling van wortels, kruie en bessies soos die voordele doen as u 'n A & amp -Wortelbier maak nie. In plaas daarvan hoef u net 'n wortelbierekstrak te kry, vervaardig deur McCormick, wat u naby die vanielje in u plaaslike supermark sal kry. Maak 'n bietjie wortelbierstroop, laat dit in die yskas afkoel, en jy kan 10 porsies opskep deur die stroop met sodawater te kombineer wanneer jy gereed is om te drink.
Ek het besluit dat die beste Coney -hond uit die Amerikaanse Coney Island is, nie net as gevolg van die geskiedenis van die restaurant nie, maar ook omdat ek die chili -honde in 'n stel by my huis kon bestel. Dit is altyd goeie nuus, aangesien versendingsvoedsel bestanddele bevat, en ek kan presies sien wat in die chili is. 'N Tipiese Detroit Coney Island-chilihond wat op 'n tradisionele manier gebou is, beskik oor 'n worsbroodjie met 'n natuurlike omhulsel in 'n sagte wit broodjie, bedek met chili-sous, bedruip met mosterd en bedek met 'n stapel soet ui. Die kit bevat alles wat ek nodig gehad het, insluitend die pot chili met duidelik gemerkte bestanddele waarop ek gereken het.
Om gestoomde rys te maak:
Gooi die rys in 'n groot bak en spoel dit in 'n paar keer water totdat die water helder word. Dreineer die rys en sit dit in 'n swaarboompan met 600 ml (1 pint) water en bring tot kookpunt. Hou aan kook totdat die meeste van die oppervlakvloeistof verdamp het - ongeveer 15 minute. Die oppervlak van die rys moet klein inkepings hê, soos 'n ontpit krater. Bedek op hierdie stadium die pan met 'n deksel, draai die hitte so laag as moontlik en laat die rys 15 minute lank ongestoord kook. Laat dit vir 5 minute op die afgeskakelde hitte rus voordat dit bedien word.
Om die hoender gebraaide rys te maak:
Laat die gaar rys deeglik afkoel deur dit op 'n bakplaat te versprei. As dit koel is, plaas dit in die yskas. Gaan die res van die resep deur as die rys koud is.
Kook die vars ertjies in 'n pan kookwater vir ongeveer 5 minute, en dreineer dit dan in 'n vergiettes. As dit gevries is, ontdooi dit eenvoudig.
Verhit 'n wok of 'n groot braaipan oor hoë hitte tot dit warm is. Voeg 1½ eetlepels olie by. As dit baie warm is en effens rook, voeg die sjaloties, knoffel, gemmer en sprietuie by en roerbraai vir 1 minuut. Voeg dan die hoender, 2 teelepels sout en ½ teelepel swartpeper by en roerbraai vir 3 minute. Verwyder van die hitte en sit die inhoud van die pan in 'n bak. Vee die pan skoon.
Meng die eiers, sesamolie en 'n knippie sout in 'n klein bak en hou eenkant. Verhit die wok of pan oor hoë hitte totdat dit warm is. Voeg die oorblywende 1½ eetlepels olie by, en as dit baie warm en effens rook, draai die hitte tot matig en voeg die eiers by. Roerbraai die eiers vir 2 minute, voeg dan die gaar rys by en roerbraai dit vir 3 minute, meng goed. Voeg die ertjies, gaar hoender, soetrissie-sous en garnale by en roerbraai 5 minute oor hoë hitte. Voeg die groen lente-uieblare by en roerbraai nog 2 minute, draai dan die mengsel op 'n bord en bedien dadelik.