Dit gesê, miskien is jy nie seker of jy organies of nie by jou restaurant moet gaan nie. As jy op die heining is, is daar tien van die beste redes waarom jy oorweeg moet word na organiese kos by jou restaurant.
Organiese voedselneigings toon dat organiese voedsel in gewildheid groei . Organiese, wat voorheen 'n nuwigheidstydperk was, is nou baie meer hoofstroom, en verbruikers word vaardig oor hul organiese kos aankope. Een verbruikersopname het gevind dat 41% van die ouers meer organiese kos koop as 'n jaar gelede. Nog 'n groot opname dui daarop dat meer as die helfte van volwassenes sê dat hulle organiese kos oor konvensionele kosse sal kies.
Groeiende organiese kos oor konvensionele voedsel het baie voordele vir die aarde waarin ons woon. Organiese landbou praktyke beskerm nie net die planeet nie, maar kan selfs help om huidige negatiewe omgewingskwessies te verbeter. Wanneer jy in organiese kos vir jou restaurant belê, help jy om die omgewing te beskerm. Byvoorbeeld:
Dit gesê, nie alle kosse is die hele jaar deur plaaslik beskikbaar nie, of selfs nasionaal in organiese vorm, dus die spyskaart moet verander om die seisoene te akkommodeer. Terwyl kook met die seisoene en produk beskikbaarheid 'n uitdaging kan wees, is dit ook 'n uitstekende geleentheid om nuwe geregte te probeer, en dit hou die spyskaart vars en opwindend vir klante.
Meer en meer mense wil nie net 'n werk hê nie - hulle wil werk hê wat 'n werklike verskil vir hul gemeenskap en die wêreld as geheel maak. Organiese produkte maak 'n groot verskil, en een van die belonings vir restaurante kan gelukkiger, meer produktiewe werknemers wees.