Droog natuurlik neem baie tyd, wat 'n tegniese apparaat bespaar. Dit onontbeerlik in die alledaagse lewe is reeds op prys gestel deur baie huisvrouens. In hierdie geval, droog vir sampioen het die volgende voordele:
hoë spoed droog proses, veral in vergelyking met die natuurlike wyse;
daar is geen rede om te wag vir sonnige en warm weer;
Jy hoef nie te kyk vir 'n groter gebied om al die produkte te droog te akkommodeer;
uitgesluit verrotting vir droog produkte;
higiëne, soos heel moontlik die penetrasie van die stof of insekte;
moontlik om die droog temperatuur, tyd en sy ventilasie, wat anders vir droog verskeie produkte aan te pas.
Tot onlangs was vir 'n vinnige droog oond gebruik word.
Maar sedert hierdie metode op stukke van voedsel verbranding produkte kan bly onervarenheid kan overdry of kook kos.
Droog sampioene en groente - toestel
Elektroniese toestelle, waarin daar 'n droog sampioene en groente, en ander produkte is baie uiteenlopend, hul vervaardigers maak addisionele funksies in die toestel, verander sy verskyning, toegerus met verskillende beheerders. Maar die beginsel van die werk bly egter dieselfde. Om die vorms te verstaan, moet jy weet oor wat dit neem vir 'n bepaalde verbruiker.
Die algemene skema van so 'n toestel bestaan in die verwarming element en die fan. Gewoonlik is dit die palet waarop die produkte geplaas word. Dit is nie in kontak met die verwarmer en blaser pompe warm lug stroom te produseer. Baie gewild is gesluit toestelle, want hulle is meer higiëniese. Toestelle kan óf omsendbrief of vierkantige vorm wees, met verskillende aantal vlakke. Droog CEPS voorkom in so 'n apparaat is baie makliker om die aroma en smaak te behou.
Dryer werk soos volg. Voorberei vrugte gesny en gestapel op palette. Volgende, die verhitte lug droog die produk. Die fan help om die proses te versnel. Al die produkte is eweredig verwerk.
Die belangrikste verskil, wat 'n sampioen-droog, het - 'n verwarming element gemonteer in die apparaat. Dat temperatuur lug verwarming hang daarvan af. Volgens hierdie beginsel, is daar twee tipes.
Die verwarming apparaat gebruik verwarmer wat hitte genereer. Sulke toerusting is meer ekonomies en doeltreffend te maak. Die enigste negatiewe - warm verwarming bydra tot die vernietiging van nuttige elemente en vitamiene in voedsel. sampioene droog temperatuur moet nie meer as 60 grade, so jy moet aandag gee aan hierdie feit by die keuse van 'n droër.
Die verwarmer het 'n infrarooi toestel wat maak die apparaat self is 'n bietjie lastig, en die proses langer. Maar sodanige toerusting sal 'n beter gehalte gevolg gee, dit sal die oorspronklike kleur van die produkte te behou, en nie vitamiene vernietig.
Kies die droër op ontwerpkenmerke
Vorm apparaat vir droog kan anders wees - dit hang alles af van die voorkeure van die verbruiker, selfs al is die proses het geen invloed op die vorm, maar nie so op die materiaal, grootte en interne elemente.
Die behuising, wat 'n rak vir droog sampioene, gemaak van twee soorte materiaal het: vlekvrye staal en plastiek vir kos doeleindes. Die eerste verpersoonliking het die betroubaarheid en duursaamheid. dit is dikwels aangevul deur 'n deursigtige deur, wat dit meer stylvol maak. Maar die staal verhoog die gewig van die hele apparaat, en dus die koste. Die tweede opsie - 'n meer ekonomiese en liggewig, dit is gerieflik om uitmekaar te haal en te was.
Visueel beoordeel die kapasiteit van die droër kan wees van sy grootte. Indien so 'n toestel nie dikwels gebruik word, maar dit sal droog in 'n klein aantal produkte, is dit sinvol om die kompakte weergawes oorweeg. Vir diegene wat dikwels versamel bessies, is dit beter om 'n grootmaat struktuur vind met 'n groot aantal vlakke, sodat hulle soveel as moontlik kan inpas.
Ligging van die fan en die verwarming element het 'n waarde vir volume toestelle. Bak beter versoen wanneer die kant elemente, maar vir die kleiner modelle dit maak nie saak.
Bak, wat verbonde is aan die droër moet voldoen aan die vereistes van die verbruiker. Wanneer dit kom by die veelsydigheid, is dit die beste om 'n model toegerus met verskillende hoogte houers of met hoogteverstelling, met fyn of growwe maas, sowel as plat en deurlopende blad te plak voor te berei kies.
Seleksie van die eienskappe van die apparaat
Dit is belangrik om die volgende spesifikasies, wat nuttig in die gebruik van die instrument sal wees weet:
Krag. Die waarde van hierdie parameter is 165-1000 watt. Dit hang alles af van die doel waarvoor die toestel gekoop. Wanneer 3-5-laag struktuur is genoeg krag 300 W, terwyl 6 en bo tot 600 watt het vereis. Die gemiddelde waarde optimaal wanneer die behoefte vir droog sampioene en bessies. Die belangrikste vir die droog van vleis of groot groente.
Temperatuur. Kies hierdie opsie is nie altyd beskikbaar nie. 'n reeks van 50 tot 55 grade is dikwels gevra, op dieselfde tyd is slegs moontlik om die toestel aktiveer of deaktiveer. As hierdie funksie word, kan daar drie opsies: 35 grade - sagte droog (Lae), 55 - die beste opsie (Medium), 60-75 - koors vir vleis of vis (High).
Bykomende funksies. Sulke opsies is nie altyd nodig, maar wanneer jy kan 'n rol speel kies. Byvoorbeeld, die spanning ewenaar beskerming. Dit sal die toestel in staat stel om baie langer te dien. Droog van sampioene kan toegerus word met 'n timer op dieselfde tyd het nie om die proses te volg. Die termostaat sal verseker dat die gewenste temperatuur en beligting sal help om die droog vlak sonder die opening van die toestel te monitor.
Tans beskikbaar Electric droërs, beide buitelandse en binnelandse produksie.
'N Eenvoudige instrument apparaat lei tot die feit dat dikwels voorkom node vergadering of substandaard wyse gebruik van goedkoop materiaal.
Om te verhoed dat 'n slagoffer van 'n swak gehalte toerusting, beter aandag te gee aan verbruikers bewys modelle uit verskillende vervaardigers. Lys van die gewildste droog kan as volg saamgestel word:
Tefal DF 1008 dat 'n krag tot 525 W het, het 5 vlakke en 'n verwyderbare modes 3-40, 60 en 750.
Zelmer 36Z011 het 'n kompakte grootte, 300W, beskikbaar skinkbord 4, daar is 'n elektroniese tipe beheer met twee modes, weeg 3 kg, plastiek behuising.
VES VMD-1 - het 5 dele, krag 300 W, 2 kg gewig van die struktuur.
Scarlett SC-421 - het 5 vlakke, krag van 250 W, 'n deursigtige plastiek behuising, 'n fan.
"Breeze-5 '- 5 akkommodeer bak, krag 500 W, gewig van 4 kg, het 'n temperatuur beheer funksie in die reeks van 30-70 grade.
"Sukhovey M" - 8 huisves bak, krag 500 W, gewig - 4 kg.
Die prysklas begin by die droër uit 3000 roebels.
Hoe om sampioene droog in die oond
Droog hulle op verskeie maniere en in verskillende toestelle - deur natuurlike droog 'n mikrogolfoond. Dit is wenslik dat die laasgenoemde is voorsien konveksie. Droog sampioene nie lastige ding geword in dit.
Verwerking porcini geen verskil van ander vorme van droogproses. Die eerste stap is om die produkte te berei, dit is vir hulle skoon te maak. Beter om dit te doen sonder water, en later sal dit moeilik om te onttrek word, as die produk self reeds 'n beduidende hoeveelheid vog bevat. Volgende, moet hulle uitgeroei. Stukke kan wees van verskillende grootte - dit hang alles af van vog. Die droër die swam, kan die dunner die stuk wees. Daar moet onthou word dat die droog tyd verminder indien die stukke is klein. So 'n klein sampioene, soos sampioene, word heeltemal droog.
Droog CEP oond kan soos volg plaasvind. Voorberei sampioene gespan op 'n draad en hang naby die ingang van die oond. Haak die draad opgespoor kan word naby aan die handvatsel van bokse of ander voorwerpe. Die ingang van die oond 'n bietjie voor tot die sampioene was tussen haar en die meeste oond. draai dan op die verwarming plaat op die kleinste af. Die proses duur 'n bietjie meer as 'n uur.
Daar is die opsie van droog in 'n oond met swamme konveksie. Vir hierdie doel stukke moet bereid wees om op die skinkbord, voorheen die gelê verskeie lae waspapier om te sit, sodat die stukke nie raak nie. Verhit dan die oond tot 60 grade en sit sampioene. In staat te stel konveksie af en wag vir ongeveer 30-60 minute.
Nog 'n manier - is droog sampioene in die mikrogolf. Hierdie proses sal tyd neem en vereis 'n baie aandag. Dit is nodig om skoon te maak en voor te berei die sampioene, nat vee oortollige vog. Anders, eenvoudig sampioene kook. Volgende - om hulle te sit op 'n bord bedek met papier. Op die mikrogolf tot die laagste krag en stel tyd van 15 minute sit. Na die verstryking daarvan moet die oond ventileer en laat die sampioene vir ongeveer 10-15 minute. Volgende, herhaal die proses 3-4 keer.
Droog sampioene in Elektriese droërs
Die beste opsie is 'n spesiale verwerking van eenheid. Vars geplukte sampioene om skoon te maak, beteken dit nie vergeet dat sampioene nie moet gewas word voordat droog. Oortollige vog sal net vertraag die proses. Volgende, sny hulle in stukke.
Die kleiner hulle is, sal die proses vinniger wees. Die dikte moet nie meer as een sentimeter wees. Dan gevul elke sirkel toestel bos geskenke en begin droog swamme Electric droogtoestelle. Die temperatuur is nie meer as 60 en nie minder nie as 50 grade. Tyd - 2 tot 6 uur. Om die proses te bespoedig, kan jy bak plekke verander, die onderste na die boonste. Bepaal gereedheid is baie eenvoudig, moet die stukke visueel lyk droog, beteken dit nie te breek, en 'n bietjie wip. As hulle nat, moet jy nog steeds dosushit. Wanneer hulle afbreek te hard, dan is die produk is belichte.