Spinasie en aartappel frittata resep - Nuwe resepte
Spinasie en aartappel frittata resep
Hierdie plat omelet maak 'n heerlike vegetariese hoofgereg en kan warm of by kamertemperatuur geëet word. Bedien met geroosterde volgraanbrood en gesnyde tamaties en/of 'n gemengde groenslaai vir 'n vinnige aandete.
500 g aartappels, geskrop en in blokkies van 1 cm gesny
225 g baba -spinasieblare, afgewerk van groot stingels
1 rooi soetrissie, in die lengte in kwarte gesny, ontpit en in dun skyfies gesny
5-6 sprietuie, in dun skyfies gesny
Kook die aartappels vir 5-6 minute in 'n kastrol met kookwater of tot amper sag. Sit die spinasie in 'n stoompot of vergiettes oor die aartappels en kook nog 5 minute of tot die aartappels sag is en die spinasie verlep het. Dreineer die aartappels. Druk die spinasie met die agterkant van 'n lepel om oortollige vog te onttrek, en kap dit dan.
Verhit die olie in 'n kleefvrye braaipan wat ongeveer 25 cm in deursnee is. Voeg die soetrissie by en soteer oor matige hitte vir 2 minute. Roer die aartappels en sprietuie by en kook vir 2 minute.
Klits die eiers in 'n groot bak, geur met sout en peper en meng die spinasie. Verwyder ongeveer die helfte van die groente met 'n dreineringslepel uit die pan en voeg by die eiermengsel, laat die olie in die pan. Roer die eier en groente kortliks om te meng, en gooi dit dan in die braaipan. Bedek en kook, sonder om te roer, vir ongeveer 6 minute of tot die omelet amper gestol is, maar nog 'n bietjie sag bo -op. Voorverhit intussen die rooster.
Bestrooi die bokant van die frittata met die Parmesan -kaas en plaas onder die rooster. Kook vir 3-4 minute of tot bruin en opgeblase om die rande. Sny dan in kwarte of skywe en sit voor.
Vir 'n courgette en aartappelfrittata, vervang die spinasie met 1 groot courgette, in kwarte en in skywe gesny, en gebruik 1 gesnyde prei in plaas van die sprietuie. Soteer die prei, courgette en peper vir 3-4 minute. Voeg die aartappels by en roer. Meng 'n handvol geskeurde vars basiliekruidblare met die geklitste eiers en kook die omelet soos in die hoofresep. * Maak 'n gerookte salmfrittata. Laat die aartappels en rooipeper weg, en soteer 'n courgette, in kwarte en in skywe gesny, saam met die sprietuie. Voeg 75 g (2½ oz) gesnyde gerookte salm by die eiers met die spinasie. Maak die frittata onder die rooster klaar.
Spinasie is 'n goeie bron van verskeie antioksidante, insluitend vitamien C en vitamien E, en dit bevat nuttige hoeveelhede folaat, niasien en B6. In teenstelling met die algemene opvatting, is dit nie 'n besonder goeie bron van yster nie. * Eiers bevat baie cholesterol, maar u bloedcholesterol word meer beïnvloed deur die hoeveelheid versadigde vet wat u eet. Nietemin moet diabete die inname tot 4 eiers per week beperk.
Uitstekende bron van vitamien A, vitamien B6, vitamien B12, vitamien C. Goeie bron van kalsium, folaat, yster. Nuttige bron van kalium, vitamien B1, vitamien B2, vitamien E, sink.
Frittatas is vinnige Italiaanse omelette met 'n oop gesig, tipies besaai met aartappels, setperke en kaas-'n regte een-pan maaltyd. Alhoewel dit redelik maklik is om voor te berei, is die regte tegniek alles. Ons het die frittata op die stoof in 'n oond begin. Lees meer
400 g nuwe aartappels, grof gekap
8 groot vrylopende eiers
150 g spinasie, grof gekap
120 g bokkaas, grof gekap
Voorverhit die oond tot 220C/200C Fan/Gas 7. Verhit die olyfolie in 'n groot oondvaste braaipan oor medium-lae hitte. Voeg die aartappels met 'n knippie sout by en kook vir 8-10 minute. Gooi die rooi ui by en kook nog 5 minute.
Knip intussen die eiers in 'n groot bak. Voeg die room, neutmuskaat, gekapte kruisement en bietjie sout en peper by en klits goed. Tersyde gestel.
Voeg die knoffel in die pan en kook vir 2 minute, gooi dan die spinasie by en soteer tot dit begin verwelk. Giet die roommengsel in die pan, roer vir 'n minuut en verwyder dan van die hitte.
Strooi die bokkaas eweredig oor die oppervlak van die frittata en strooi die salieblare oor. Plaas 8-10 minute op die boonste rak van die oond, of tot die eier gestol het en die kaas goudbruin is.
Haal die frittata uit die oond en laat staan ​​vir 'n paar minute om effens af te koel voordat dit bedien word.
Spinasie Frittata -resep, Paleo -vriendelik
My naam Spinach Tiger kom nie van my liefde vir spinasie nie. Dit is my gegee in die hitte van 'n rusie met 'n klomp mans oor 'n warm onderwerp.
Die enigste bondgenoot wat ek in hierdie omstrede debat gehad het, het sy steun getoon toe hy gesê het: 'ldquoshe en rsquos 'n regte spinasie tier.'
Vroue word dikwels verskillende name genoem as hulle uitgesproke en passievol is. Ek het ook presies geweet wat hy bedoel. Popeye het Brutus vroeër verslaan deur spinasie te eet. U ken miskien nie hierdie tekenprent nie, maar dit was my gunsteling in my kinderjare. Eintlik sou ek my blog Pot Pie en Olive Oil noem, maar die meeste mense sou dit nie verstaan ​​nie. Olyfolie was die vriendin van Popeye en rsquos.
Die snaakse ding is hoeveel Spinazie Tiger my pas. Ek brul op 'n gesonde manier oor alle goeie kos, goeie restaurante, goeie voedselprodukte, en ek eet altyd my spinasie en boerenkool en enigiets groen, saam met ribeye -steak, wat ek nooit sal laat vaar nie.
Hierdie spinazie -frittata -resep bevat geen kaas soos 'n quiche nie en geen vleis soos die klassieke Joe & rsquos -special nie, maar jy kan dit byvoeg as jy wil. Spek kan 'n goeie toevoeging wees, maar dit is tans 'n baie eenvoudige resep.
'N Klassieke kombinasie, spinasie met sampioene, is alles wat u nodig het om 'n spesiale spinasie -frittata -resep te maak. Ek het hierdie kaas vry gehou, maar jy kan swiss, cheddar of gruyere gebruik. Soteer eers die sampioene in 'n bietjie botter.
Roer 'n paar eiers. Voeg die sampioene, die helfte van die spinasie, by. As die frittata halfpad deur is en gereed is om in die oond te sit, sit vars spinasie bo -op, wat die pragtige heldergroen kleur gee.
Frittata word dikwels vergeet of oor die hoof gesien, maar omdat dit vooraf gemaak kan word, is dit 'n wonderlike maklike aandete of selfs iets om na middagete te neem. Die beste frittata wat ek ooit geëet het, is by 'n potluck bedien.
Hierdie spinasie -frittata -resep is nie net maklik nie, en dit is ook gesond. Dit bevat 'n hoë proteïengereg en jy besluit waarmee jy dit wil vul. Kyk na die verskillende frittata -resepte hieronder. Ek het geen idee gehad dat ek so baie gepos het nie.
Kaasgebakte Frittata met spinasie, aartappel en peper
Gebakte Frittata met Gouda, Havarti, Spinazie, Aartappel en Peper is 'n gebakte frittata -resep wat perfek is vir ontbyt, middagete of aandete.
6 baba Yukon goue aartappels, in dun skyfies gesny
½ koppie uie, fyngekap
1 koppie gerookte Gouda -kaas, gerasper
1 koppie Roth Havarti -kaas, gerasper
Voorverhit die oond tot 350 & deg.
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Voeg aartappels by en kook vir 6 tot 8 minute, of tot sag en begin bruin word. Haal uit die pan en hou eenkant.
Voeg die oorblywende olyfolie in die pan en voeg uie en rooipeper by. Kook ongeveer 6 minute, of tot die groente sag is en die uie deurskynend is. Geur met sout en peper.
Voeg spinasie en knoffel in die pan en kook tot die spinasie verlep en die knoffel ongeveer een minuut geurig is. Geur met sout en peper. Verwyder van hitte.
Klits eiers en melk saam tot glad. Voeg sout en peper by.
Voeg die gereserveerde aartappels terug in die pan. Smeer die groente eweredig in die pan. Giet die eiermengsel oor die groente. Voeg die kaas bo -op, sit 'n bietjie voor nadat dit gebak is.
Bak tot gestol, ongeveer 15 minute. U wil nie die eiers te gaar maak nie.
Laat 5 minute in die pan sit en sit op 'n bord. Garneer met gekapte basiliekruid en gereserveerde kaas.
Vir ekstra knapperige kaas, steek die frittata onder die braaikuiken met meer gerasperde kaas net voor opdiening.