Tuisgemaakte kakaobotter - Resep | Resep
Angela | | Ontbyt en versnaperinge, Vakansies en spesiale dae, Nageregte vir kinders, Kersresepte
350 g broodmeel
180 of 200 g Iberiese varkvet
75 g gemaalde geroosterde amandels
Een teelepel. kaneel rasa
30 g onversoete kakaopoeier
Daar is geen groter tevredenheid as om jou eie te maak nie kersfees lekkers En dat die kleintjies en nie die kleintjies van die huis jou hand gee nie. Met hierdie kakaobotter sal die huis na heerlikheid ruik en boonop dit is 'n wonderlike geskenk Vir enige geleentheid. Draai dit in sneespapier toe en plaas dit in 'n mooi klein boksie. Jy sal soos engele lyk.
'N Bietjie vroeër om hulle te laat afkoel, ons rooster die amandels in die oond of in 'n braaipan sonder olie, let op om dit nie te verbrand nie, want as ons hulle te bitter rooster, sal dit te bitter word. Ons rooster ook meel in die oond vir 200 minute in die oond, roer gereeld met behulp van 'n houtlepel. Die meel sal 'n karamelkleur kry en die reuk sal intens wees; Wees versigtig om dit nie te geroosterd te sit sodat dit ook nie bitter word nie. Laat heeltemal afkoel. Ons haal die botter uit die yskas.
As ons alles gereed het, ons verhit die oond tot 200º. Ons verpulver die amandels met 'n voedselverwerker en reserwe.
Ons doen dieselfde met suiker om versiersuiker te verkry. Meng die geroosterde meel, die gereserveerde amandels, die sjokolade en die kaneel in 'n groot bak of slaaibak, en verwyder alle moontlike klonte.
Voeg die botter by (tot die salfpunt) en meng totdat dit in die mengsel opgeneem is, wat die konsekwentheid van nat sand moet wees. Ons maak 'n bal met die deeg wat kompak moet wees. Moet dit nie oordoen met die knie nieWel, dit sal baie sag wees. As dit die geval is, kan ons dit vir 'n halfuur in die yskas sit.
Ons sit die deeg op 'n bakplaat, en sit nog een bo-op (die deeg moet tussen twee bakpapiere wees). Ons maak dit plat met die roller en laat dit tussen 1 of 2 cm dik. Met 'n ronde of blomvormige snyer Soos die foto, vorm ons die polvorone en dra dit oor na die bakplaat wat met vetvaste of waspapier gevoer is. Dit is beter om dit met 'n spatel te doen sodat hulle nie hul vorm verloor nie. Al die snitte wat oorgebly het, word weer in 'n bal gevoeg, dit is plat en ons hou aan om polvorone te vorm totdat ons met die deeg klaar is.
Bak vir 15-16 minute op 200º. Sodra dit goud geword het, verwyder ons dit om nie aan hulle te raak nie, want dit sal nog sag wees en vervorm kan word; Ons laat hulle heeltemal op die skinkbord afkoel. Strooi versiersuiker, kakao of kaneel oor en, as ons wil, wikkel ons een vir een in sneespapier.