Koreaanse beet-resep vir die winter - Nuut
'N Buurman in die land het die resep vir beet in 'n pot vertel, ek deel die resep
Herfs is die tyd vir oes en inmaak. As ek beet by my somerhuisie versamel het, berei ek borschdressing daaruit. Sy help my regtig in die winter. En hierdie jaar het ek tradisionele voorbereidings getref. Maar daar is nog baie beet oor. Daar was ook sulke vrugte dat dit nie geskik is vir langtermynopberging nie. Ek het gewonder wat om van hulle te maak. 'N Buurman wat na my toe gekom het, het my probleem opgelos. Sy het aangebied om Koreaanse beet in blikkies te kook.
Ek het die mees ryp en rooierige wortelgroente gekies. Dit is om die slaai helder, elegant en smaaklik te laat lyk. Ek was dit en sit dit op matige hitte.
Om te verhoed dat die sap in die water gaan, het sy nie die sterte afgesny nie. 'N Buurman het gewaarsku om nie die beet te gaar te maak sodat dit nie later in pap kan verander nie.
Ek het die nodige bestanddele voorberei. Vir 3 mediumgrootte wortelgewasse het ek nodig gehad:
koljander - 1 teelepel;
asyn 9 persent - 1 eetlepel;
paprika (poeier) - 1 teelepel;
naeltjies - 3 ogies;
lourierblaar - 1-2 stukke;
As al die speserye nie beskikbaar is nie, kan u 'n sak klaargemaakte Koreaanse wortelsous gebruik.
Terwyl die groente gaargemaak het, het ek die flesse gesteriliseer. Ek het die met skroefdoppe gevat. Sy gooi kookwater oor hulle en laat dit vir 'n paar minute in warm water.
Dit het vir my gelyk of dit gemakliker is om blikkies met 'n inhoud van 0,3 tot 0,5 liter in te neem. Hulle het die slaai oopgemaak en vinnig geëet om nie te bederf nie.
En die buurvrou het gesê dat sy blikkies met deksels gebruik. Wie is meer gerieflik.
Ek het die gekookte beet vir Koreaanse wortels geskil en gerasper. Ek hou nie daarvan om my hande te was nadat ek hierdie groente verwerk het nie, en daarom het ek dit met handskoene gevryf. Baie gemaklik.
Ek het gladde stawe gekry. Ek het dit met gekookte speserye besprinkel en asyn daaroor gegooi. Roer dit saggies om die repies van beet nie te vernietig nie. U moet beslis die slaai probeer en indien nodig sout en suiker na smaak byvoeg.
Ek sit die mengsel wat nog nie afgekoel het nie in warm flesse en maak dit toe met deksels. Ek draai nie flesse met skroefdoppe vir ekstra sterilisasie om nie, maar bedek dit bo-op met 'n gevoude handdoek in verskillende lae.
Dit was 'n baie lekker slaai, my geliefdes het dit met plesier geëet. Oor die algemeen kan so 'n snack tot ses maande op 'n koel plek gebêre word. Maar by ons het dit baie vinnig geëindig.
Later het ek geleer dat dit moontlik is om Koreaanse bietjies rou te kook, of gemeng met wortels en kool.
As u vinnig 'n lekker en oorspronklike gereg moet gaarmaak, sal dit vars bietjies en klaargemaakte geurmiddels vir Koreaanse slaaie doen.
1 kg wortelgroente
4 huisies knoffel
120 ml sonneblomolie
40 ml asynsuur
30 g Koreaanse slaaisous.
Die kook van 'n gereg bestaan ​​uit verskillende fases.
Groente voorberei. Vars wortelgroente word afgespoel en skoongemaak. Dan word dit in dun repies gekap.
Berei die marinade voor. Knoffel word in die afgewerkte versnipperaar gepers, sout, suiker, geursel en asyn word bygevoeg. Bietjies met speserye word deeglik gemeng en laat marineer.
Bereiding van olie met uiesap. Die ui word geskil en in halwe ringe gesny. Voeg olie en uie in die pan. Dit word tot bruin gebraai.
Geur. Die afgewerkte slaaisous word deur die vergiettes in die slaai gevoer. Die gereg word weer geroer en in die yskas geplaas. Die optimale marineringstyd is 12 uur.
Tuisgemaakte Koreaanse beet is ideaal vir die daaglikse spyskaart en vir die versiering van die vakansietafel.
Hierdie eenvoudige kaviaarresep benodig nie baie bestanddele of voorbereidingstyd nie.
Jy sal nodig hê: 0,5 kg beet, 0,5 kg eiervrug, 1 eetlepel. sout, 1/2 teelepel. gemaalde swartpeper, 1/2 koppie groente-olie en 3-4 lourierblare.
Kook. Was die beet, skil, sny die stingels van die eiervrugte af. Rasper die wortelgroente, sny die eiervrugte in blokkies. Plaas alles in 'n kastrol, voeg sout, peper, lourierblaar by, roer en laat dit vir 'n uur in die lug gooi. Gooi dan die olie in die groentemengsel en plaas die kastrol op matige hitte, laat dit kook, verlaag die hitte en laat dit 40-50 minute prut, roer af en toe. Sit die warm kaviaar in voorbereide flesse, steriliseer en rol op.
Beet gemarineer met knoffel
beet - 1,5 kg
tafelasyn (9 persent) - 60 ml
groente-olie - 120 ml
suiker - 0,25 kg
koriander - 50 g
Kook die beet tot sag, koel. Maak skoon. Sny in klein blokkies (hoogstens 1 cm).
Sny die knoffel in dun skywe.
Gooi die knoffel en beet.
Meng water met sout, suiker en groente-olie. Kook. U kan 'n paar louriertjies en lourierblare byvoeg.
Kook die marinade vir 5 minute, voeg asyn daarby. Roer, verwyder die pan van die hitte.
Laat die marinade 'n halfuur staan ​​en giet dan die voorbereide beet oor. Laat staan ​​vir 3-4 uur by kamertemperatuur.
Na die gespesifiseerde tyd kan ingelegde beet in die yskas gesit word, of sommige daarvan in 'n vaas gesit en bedien word. Die voorgereg het 'n pikante smaak, verleidelike aroma.
Gedroogde beet vir vleis
Berei een keer so 'n snack voor, dan sal u dit vir ewig liefhê.
Jy sal nodig hê: 1 kg beet, 2 teelepels. suiker, sout en gemaalde swartpeper na smaak, 1/2 koppie balsamiese asyn, groente-olie.
Kook. Spoel die beet goed uit, droog dit. Vryf dit met olie, strooi sout oor, draai dit toe in foelie en stuur dit 1-2 uur in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Afgewerkte beet moet sag wees, wat nagegaan kan word deur dit met 'n vurk deur te steek. Berei die marinade voor terwyl die beet afkoel. Meng die balsamiese asyn en suiker en kook op medium hitte totdat die mengsel verdik. Skil en sny die beet in klein skywe. Bedruip met marinade, voeg sout en peper na smaak by, roer en laat staan. Die voorgereg is gereed om te eet. Maar u kan die beet saam met die marinade in gesteriliseerde flesse sit, die deksels toemaak en in die yskas bêre.
Goeie artikel, dankie. Ek wil net my waarnemings oor die drup in die neus vir verkoue deel. Toe my dogter baie klein was en verkoue gehad het, het iemand hierdie resep as 'n volksresep voorgestel. Wel, nie vir lank nie, dit is immers somer, ek het die tuin ingehardloop, die beet uitgehaal, die sap uitgedruk en gedrup. My dogter het so hard gegil dat my ore verstop was. Dit lyk asof die loopneus verby is. 'N Paar dae later het 'n hoes begin en moes ons hospitaal toe gaan. En daar, nadat ek die 'wonderbaarlike' resep met die dokter gedeel het, het ek so 'n stilte gekry dat ek sulke manipulasies vir ewig vergeet het. "Jy's 'n idioot!" - skree die dokter, "jouself, dwaas, drup vir 'n begin en terselfdertyd op 'n plek voordat jy die kind kwel!" ))) Dit het geblyk dat dit nodig was om dit op 'n manier met water in 'n sekere verhouding te verdun voordat dit selfs gedrup het. Daarbenewens het die loopneus nêrens heen gegaan nie, net die sap het verdik en die uitgange geblokkeer. Al die slym het 'binnetoe' gegaan, so jy het 'n hoes, en dan is brongitis en al die sere net 'n klipgooi daarvandaan. Terloops, myns insiens val amper almal van so 'n koue werk. Tevergeefs is ons bly dat die loopneus verby is - vye daar, hy het nêrens heen gegaan nie, maar binne gegaan. Daarom het ek net gekapte uie en knoffel om die kussing van die baba gesit, of om my nek gehang. Dit is beter om 'n paar dae met snot te ly as om later op antibiotika te sit. Gepynig deur my gewete het ek huis toe gekom en moedig die eksperiment op myself herhaal. My neus het soveel gesteek dat trane uit my oë gevloei het, soos 'n nar in 'n sirkus, en teen die aand het ek die neus en neus so te sê van my gesig (grond) amper afgevee). Ek het so 'n slegte ervaring gehad. Vergewe my indien nie in die onderwerp nie, maar ek wil graag hê dat ons sewe-dag-studente hiervan moet weet. Dankie vir u aandag en nogmaals dankie vir die nuttige artikel.
Kyk die video: Mijn cholesterolgetallen, vier jaar nadat ik met het keto-dieet begon. LDL is te hoog! Wat nu?!