Gruyere, Apple en Fig Jam Panini-resep - Laaste resepte - 2021
BESTE Gegrilde kaaspanini! Met neutagtige gruyere-kaas, tertgroen Granny Smith-appels en soetvye-konfyt.
Die herfs is ouma Smith die afgelope seisoen by my ouerhuis; hulle bome is so swaar met appels dat my vader die takke met lang twee-by-viertalke moet opsteek om te keer dat hulle breek.
Ons is ook geseën met 'n oorvloed vye van die vyeboom waarmee my ma dikwels 'n besonderse vyeboom maak ('n maklike resep wat binne 15 minute kook, ek beveel dit aan!).
Toe ek hierdie resep vir 'n appel- en gruyere-geroosterde kaaspanini met vye-konfyt in my vriendin Kathy Strahs se fantastiese nuwe kookboek, The Ultimate Panini Press Cookbook, sien, kon ek nie wag om dit te gee nie.
Dit is eintlik 'n no-brainer. Ouma Smith-appels, neutagtige gruyere-kaas en vye? Hulle hoort saam.
Ek sou dit nooit kon dink om dit saam in 'n geroosterde kaastoebroodjie te sit nie. O. My. Sjoe. Crazy goed!
Ek weet dat nie almal 'n panini-pers het nie. In werklikheid is die enigste rede waarom ek een het, dat 'n vriend vir my 'n begaafde geskenk het in die wete dat ek graag in die kombuis wil eksperimenteer.
U kan hierdie toebroodjie net so maklik maak soos 'n gewone geroosterde kaastoebroodjie (waarvoor ek die gietysterpan gebruik). Of as u toevallig 'n George Forman-rooster het, sal dit ook werk!
Gruyere, Apple en Fig Jam Panini-resep
Digte brood, soos brood uit 'n rustieke bakbrood, hou die beste bymekaar in 'n panini-pers.
2 eetlepels botter by kamertemperatuur sodat dit maklik versprei kan word
4 snye rustieke volgraanbrood, gesny uit 'n digte bakbrood
2 eetlepels vye konfyt
4 gram Gruyere-kaas, dun gesny
1/2 Ouma Smith-appel, gekerf en dun gesny
1 Verhit die panini-pers tot medium-hoë hitte. (Of as u nie 'n panini-pers gebruik nie, verhit 'n gietysterpan op medium hoë hitte.)
2 Sit toebroodjies bymekaar: Smeer botter op twee snye brood vir elke toebroodjie. Draai die skyfies om en smeer 'n laag vyekonfyt aan die ander kant van elke sny.
Voeg 'n laag gesnyde kaas, 'n paar appelskyfies en 'n laag kaas by. Sit die toebroodjie bo-op met die ander sny brood, met die botterkant na bo.
3 Rooster in panini pers: Plaas tot twee panini op een slag in die voorverhitte panini-maker, en maak die deksel toe. Rooster tot die kaas gesmelt is en die brood gerooster is, ongeveer 4 tot 5 minute.
As u 'n geroosterde kaastoebroodjie in plaas van 'n panini maak, plaas dit dan in 'n verhitte gietysterpan, kook dit tot die een kant bruin is, gebruik dan 'n metaalspatel, draai die toebroodjie versigtig oor en rooster dit aan die ander kant totdat die kaas gesmelt is. Miskien moet u die hitte op die pan verlaag om genoeg kaas te laat smelt sonder om die brood te verbrand.