Rainbow Swirl Brood - Nuutste resepte - 2021
Hierdie gewervelde brood met reënboog sal elke maaltyd 'n tikkie plesier verskaf.MEER +MINDER-
Rooi, geel, groen en blou voedselkleursel
Voeg melkmengsel, botter en sout by en roer om te meng. Gebruik deeghaak- en staandmenger of met die hand op 'n effe meelbestrooide oppervlak en knie deeg totdat dit bymekaar kom en glad en elasties is. Ongeveer 5 minute met staandmenger of 10 minute met die hand.
Verdeel deeg in 5 gelyke stukke; plaas elke stuk in 'n klein bakkie en bedek dit met 'n teedoek.
Haal een stuk uit 'n bak en plaas dit op 'n plastiek snyplank (of enige oppervlak wat u met voedselkleursel wil bedek). Voeg 'n paar druppels voedselkleursel by (ek sou met 10 druppels begin en aanhou voeg terwyl jy gaan). Gebruik handskoene om te verhoed dat u hande kleur, begin die voedselkleursel in die deeg knie en voeg nog voedselkleursel by totdat dit volledig ingewerk is. Dit neem 'n geruime tyd; Wees net geduldig en dit sal saamkom!
Vorm deeg in 'n bal en keer terug na sy bak. Herhaal dit met oorblywende stukke deeg, en kleur elkeen 'n ander kleur (rooi + blou word pers), en sorg dat u u hande / handskoene en u werkoppervlak tussen elke kleur was.
Bedek bakkies met 'n theedoek of plastiekfolie en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
As deeg gerys het, stamp deeg. Haal rooi deeg uit en rol dit uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak in 'n reghoek van 8 tot 4 duim. Rol geel stuk deeg uit in 'n reghoek van 8 by 4 duim en plaas dit direk bo-op rooi deeg. Herhaal dit met groen, dan blou, dan pers deeg totdat jy 'n stapel reghoeke van 8 by 4 duim het.
Rol deeg styf van die kort ent in 'n brood op. Plaas brood in 'n 9-tot-5-duim-broodpan wat gesmeer is. Bedek met 'n teedoek of plastiekfolie en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.
Verhit die oond tot 375 ° F. Ontdek deeg en bak tot bruin bo-op en 'n termometer wat in die middelste middel geplaas is, lees ongeveer 30 minute.
Haal brood uit die pan en laat dit heeltemal afkoel op 'n afkoelrak voordat dit gesny word.
Die lente het amptelik ontstaan, en jy weet wat dit beteken ... Nou ja, dit beteken nie meer sneeu (hopelik) en 'n bietjie meer sonskyn nie, maar dit beteken ook 'n hele reënerige dag, maar hoewel die buie in April hard werk om Mei-blomme te bring, kan ons te eniger tyd helderheid en geluk in ons huise bring via hierdie Rainbow Swirl Bread. Is dit nie die gekste / wonderlikste ding wat jy ooit gesien het nie? Dit is soos die reënboog en die pot goud in dieselfde resep - die pot goud is 'n heerlike broodjie wat u saam met alles en nog wat kan eet. Kom ons proe die reënboog! Maak eers u basiese brooddeeg. Ek het dieselfde basis gebruik as wat ek vir ander gekleurde broodresepte gebruik het, want dit werk elke keer so goed en hou 'n bietjie klop as jy die kleurstof byvoeg. Jy kan die deeg in vyf stukke verdeel, of hoeveel kleure jy ook al het Ek wil erken dat dit 'n tydjie neem om die kleure in die deeg te meng (ongeveer 10 minute per stuk), maar dit is verreweg die moeilikste stap van die hele resep, as dit eers klaar is Gemak van hier af! Geniet dit met hierdie brood - gebruik dit om Franse roosterbrood, toebroodjies, broodpoeding te maak of om net daarna te staar as jy 'n bietjie helderheid en vrolikheid in jou lewe nodig het. Lekker bak!