Uie konfyt resep - Nuwe resepte
Uie konfyt resep
Heerlik om vir geskenke te maak, of om te bedien met vleis en kaas in plaas van Branston Pickle.
250 g uie, geskil en in dun skyfies gesny
30 g strooisuiker
MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 1 uur› Gereed oor: 1 uur 5 minute
Verhit die olie in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg die uie by en kook oor lae hitte tot sag. Geur met sout en peper. Roer die wyn by, kook oor lae hitte. Voeg suiker by en kook tot wyn verdamp het.
Ek het baie van hierdie konfyt gehou, maar het baie olie afgetap aan die einde van die kook-17 Julie 2013
Maklike uie konfyt
Op soek na iets moois om op u kaasbord op die vakansie te sit? Hierdie resep vir maklike uiekonfyt is net die kaartjie. Dit is soet, hartig, vertroostend en regtig heerlik. Die sleutel is om die uie heeltemal te karameliseer voordat u vars kruie en bruinsuiker byvoeg om 'n aromatiese, taai meesterstuk te skep. As u dit met 'n skeut balsamiese asyn afwerk, gee dit die regte hoeveelheid smaak en kompleksiteit.
Een bondel maak ongeveer twee koppies konfyt, so gryp 'n paar halfpint-messelkanne om die oorskiet in te bêre. Daar is baie maniere om dit te geniet: Voeg dit by bokkaas-crostini, skep dit oor steak, smeer dit op 'n gegrilde kaasbroodjie of sit dit in 'n moordenaarstrooiery. Ons kan sien dat u etegaste al verswelg.
3 Vidalia -uie, in repies gesny
2 eetlepels balsamico of appelasyn
1. Voeg olie by 'n groot braaipan. As dit warm is, voeg uie by en roer om olie te bedek. Roer tot elke stuk eweredig bedek is, ongeveer 5 minute. Moenie bekommerd wees as u pan vol is nie en uie sal krimp.
2. Kook die uie, onbedek, op medium-hoë hitte vir 20 minute tot bruin, af en toe roer. (U wil hê hulle moet lank genoeg sit om bruin te word, maar nie so lank dat hulle by die pan bly nie.)
3. Sodra die uie heeltemal bruin en sag is, voeg sout en peper by en roer. Verlaag die hitte tot laag en laat nog 10 minute prut, roer af en toe totdat uie gekarameliseer en gaar is.
4. Bind die tiemie, roosmaryn en salie met kombuistou vas. Voeg die bondel in die pan en meng, bedek die kruie met die uie. Prut tot geurig, ongeveer 3 tot 5 minute.
5. Bedek die uie eweredig met bruinsuiker. Laat dit sit en wag tot die suiker begin smelt, ongeveer 3 minute. Roer dan om te meng en laat prut tot 'n borrelende karamel, ongeveer 5 minute.
6. Roer die asyn by. Prut nog 5 minute.
7. Verwyder die kruie en skakel die hitte af. Laat die konfyt afkoel, sit dit dan in die yskas en sit dit in die yskas.
2 pond rooi uie, gehalveer en in dun skyfies gesny
1/3 koppie ligbruin suiker
1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper, plus nog meer na smaak
Verhit olyfolie in matige pan oor matige hitte tot dit blink. Voeg uie by en kook tot sag en net deurskynend, 8 tot 10 minute, af en toe roer.
Voeg wyn, suiker, tiemie, asyn en sout by. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en laat prut tot vloeistof verdik en stroperig word, ongeveer 1 uur, af en toe roer. Geur met ekstra sout en peper na smaak. Plaas uie konfyt in 'n bak en laat afkoel, sit dan voor of bewaar in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 2 weke, laat ui konfyt terugkeer na kamertemperatuur voordat dit gebruik word.
Roer die eerste 7 bestanddele saam in 'n stadige oond van 6 liter. Bedek en kook op HOOG totdat uie diep sag is en die mengsel effens sop is, ongeveer 7 uur. Verwyder die deksel en kook totdat die meeste vloeistof verdamp het, nog ongeveer 1 uur. Skakel die slow cooker af en roer stroop en asyn by. Verkoel mengsel 30 minute. (As die mengsel na 1 uur onbedekte kook nog steeds vloeibare vloeistof bevat, sif dit in 'n medium kastrol, hou uie voor, en voeg stroop by die vloeistof in die kastrol. Kook hoog totdat dit verminder is tot ongeveer 1/4 koppie, 12 tot 15 minute. Roer asyn. en voorbehou uie in verminderde stroopmengsel. Koel 30 minute af.)
Plaas die mengsel in 'n voedselverwerker. Pols tot dik, maar smeerbaar, ongeveer 10 keer. Verdeel eweredig tussen 4 (8-ounce) potte. Bedek en bêre in yskas tot 2 weke.
U kan resep -idees vra, praat oor kooktegnieke of hulp kry om die regte pannetjie vir u te vind. As jy al aangesluit het, nooi 'n vriend saam!
Tamatie uie konfyt
Hierdie tuisgemaakte konfyt is die perfekte manier om die vlugtige geur van die seisoen te behou. Smeer dit op geroosterde stokbrood, of bedien met gebraaide vleis, pluimvee en vis.
3- & frac12 pond Tamaties, grof gekap
1- en frac12 koppie gegranuleerde suiker
& frac12 koppies bruinsuiker
& frac14 koppies Asyn
1 hele klein ui, gekap
& frac12 teelepels koljander
en frac14 teelepels komyn
Plaas al die bestanddele in 'n 2-liter pot. Bring tot kookpunt, en verminder dan hitte tot kookpunt. Kook tot verdik en konfytagtige konsekwentheid, ongeveer 3 uur.
Plaas dit in gesteriliseerde glasbottels en bêre dit tot twee weke in die yskas, of gebruik 'n warmwaterblikkiebad vir 15 minute vir langdurige berging.
Nog resepte van jenniferperillo
Aarbei piesang ysmelk
Vind jenniferperillo elders op die internet.
Missamandarose op 5.25.2010
Oooh … ek het pas die afdeling "canning " hier op TK gesien en ek het gehoop ek kry 'n tamatiekonfytresep! Ek en my man het 'n paar by 'n plek genaamd Garibaldi 's gehad, en dit was die lekkerste ding wat ons nog ooit geproe het. Net 'n resep vir iets soortgelyks laat my op en af ​​spring … Ek weet wat ek hierdie somer met al die ekstra tamaties gaan doen.
Ginarucker op 8.29.2009
Maak dit vandag! Hoop dit is lekker!
Cooking Ventures op 8.21.2009
Dit klink na 'n goeie manier om my ekstra tamaties op te maak! Ek is lief vir blatjang, so dit is reg in my stegie.
Katiesperk op 8.21.2010
Ek het dit net vandag gemaak en dit is heerlik! Ek bedien dit as 'n voorgereg met 'n paar gebakte visstukke. Ek sal dit weer en weer maak! U was ook dood op met opbrengs. Dankie vir die deel!
Missamandarose op 7.9.2010
Hierdie konfyt is AMAZING! Ek het 'n rukkie gelede 'n opmerking geplaas, maar uiteindelik het ek dit die naweek gaan maak, en dit is meer as waarop ek ooit kon hoop. Dit is ryk, soet, baie smaaklik en#8230: dit klop goed.
Ek het die meeste vir my eie selfsugtige self gehou (?), Maar ek het 'n paar na 'n partytjie gebring en bedien met roomkaas met lekker beskuitjies en pitaskyfies. Almal was opgewonde. Insluitend my uitvoerende sjef swaer. Dit is die tyd die moeite werd om dit te maak. SO bly dat ek dit gedoen het!
Uie konfyt resep met balsamiese asyn
Het jy al ooit van Onion Jam gehoor? Dit is nie 'n tipiese soet konfyt wat jy op roosterbrood eet nie, maar meer 'n smaaklike spesery. Ek maak dit elke jaar as uie in die seisoen is, en dit is goedkoop en volop in die kruidenierswinkel. As u dit nog nie voorheen probeer het nie, moet u hierdie resep maak; u smaakknoppies sal u bedank!
Uie konfyt gebruik
Dit is 'n veelsydige resep wat op baie maniere gebruik kan word. Ek eet dit gewoonlik saam met geroosterde vleis, wors, worsbroodjies, hamburgers of net op 'n stukkie brood. Volgende keer as u 'n toebroodjie maak, voeg die gekarameliseerde ui konfyt by vir 'n smaak. Lekker eetgoed? Smeer roomkaas op 'n kraker of stokbrood en bedek met die konfyt. Wil u lekker pizza maak? Voeg by, weet jy wat! Probeer dit deur jou romerige kapokaartappels meng, of bo -op 'n Franse uie -aartappelbak, die moontlikhede is eindeloos.
Hoe om uie konfyt te maak
As ek hierdie Onion Jam -resep maak, kan ek nie genoeg daarvan kry nie! 'N Maklike spesery wat die smaak van die kos wat jy eet, sal versterk. Dit is meer verslawend, maar jy is gewaarsku!
Die resep gebruik slegs 5 koppies uie, en u moet die resep maklik verdubbel en vir vriende gee. Dit lyk soos baie uie, maar as dit in konfyt verander, verminder dit aansienlik. U moet 'n nie-reaktiewe pan gebruik wanneer u uie konfyt maak. 'N Pan wat nie met die suur bestanddele sal reageer nie. Dink maar aan vlekvrye staalpanne, glaspanne of emalje. Vermy aluminium- en koperpanne.
U kan rooi uie, geel uie of soet uie gebruik. Vir hierdie resep het ek die skerper geel uie gebruik. Sny die uie net in skywe en sny dit in sote totdat dit gekarameliseer is. Voeg die asyn en balsamico by met suiker en speserye en laat dit vir 20 minute prut, dis klaar!
Ek gebruik Allspice, Seldery Saad, 'n klub en 'n Bayleaf as my gunsteling smaakkombinasie. U kan vars roosmaryn byvoeg of u gunsteling speserye gebruik.
Hoe lank sal uie konfyt hou?
As u 'n watergemaakte metode gebruik om dit te verseël, moet dit ongeveer 'n jaar lank onopgemaak in u spens bly. Ek bewaar dit gewoonlik nie, maar hou dit in 'n glasbottel. Ek vind dat dit 'n paar maande in die yskas kan hou as ek dit nie eers eet nie!
Uie Relish vs Onion Jam
Dit is dieselfde ding, dit het net 'n ander kulturele relevansie. Hier in Australië word dit meer gereeld Onion Relish genoem, hoewel die konfytweergawe begin verskyn. Ek dink dit kom van die Britse wortels en bande met Australië, die Britte hou daarvan om uie te pik en so. U kan Balsamic Onion Relish hier in enige supermark koop, maar ek dink dit is lekkerder en goedkoper om tuisgemaakte te maak! Ernstig, as u eers sien hoe maklik dit is om te maak, sal u nooit weer daarvoor wil betaal nie.
Ek dink jy sal van hierdie gekarameliseerde balsamiese uie konfytresep hou, so ryk, hartig, soet en pittig. 'N Maklike hartige spesery. Smaaklike ete! Приятного аппетита!
Uie konfyt resep - Resepte
Toe ek die eerste keer van uiskonfyt hoor, het ek dit nie gekry nie. Hoekom sal iemand konfyt van uie maak? Toe proe ek dit en ek verstaan.
Die uie is gekarameliseer en soet, maar dit het nog steeds 'n uitstekende smaak. Dit maak die konfyt perfek met soveel dinge. U kan dit op 'n kaasbak plaas of met vrugte bedien, soos in die onderstaande prentjie getoon word. As ek hierdie resep maak, gebruik ek graag geel uie. Hulle smaak lekker, maar hulle word steeds lekker hier. As u nuuskierig is oor wat verskillende uie -kleure so anders maak, kyk gerus hierna!
Benewens die soet gekarameliseerde uie, bevat hierdie uie konfyt ook spek. So sout en rokerig. Daar is ook 'n bietjie wyn daarin. Aan die einde voeg u 'n klein bietjie appelasyn by. Dit gee jou die bietjie tartness wat alles bymekaar bring.
Een van my gunsteling dinge met die uie konfyt is om dit saam met geroosterde hoender voor te sit. Ek eet met 'n basiese geroosterde hoender soos hierdie, gesny in 'n basiese bbq -sous soos hierdie. Hou dit eenvoudig, want die uie konfyt gaan heeltemal die ster van hierdie vertoning wees.
Ek weet net dat jy verlief gaan raak op hierdie uie konfytresep. Ek is so opgewonde vir jou!
Soet uie Bourbonkonfyt
2 pond Vidalia -uie
1/8 teelepel Kosher sout
Skil die uie (stoor die skille vir natuurlike gekleurde eiers, resep HIER) en sny in skywe (ek hou daarvan om in die helfte te sny en in 'n voedselverwerker te sit. Niks laat my meer krimp as lang uie in my konfyt nie).
Voeg die botter, tiemie en uie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Kook, roer gereeld tot die uie deurskynend is (ongeveer 5 minute). Voeg die res van die bestanddele in die pan en bring die mengsel tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut tot 'n dik stroop (dit moet 'n lepel agterop bedek), ongeveer 30 minute. Verwyder van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur. Skep mengsel in 'n pot wat in die skottelgoedwasser gesteriliseer is en bêre in die yskas. Sal vir 'n week hou.
Wynparing deur Grapefriend:
Dit klink so lekker dat ek nie eers seker is dat jy enigsins iets tussen die reuse happies van hierdie konfyt kan onthou nie. Ek vermoed dat u iets nodig het om uself te vertroos as dit alles weg is, en ek is nie seker of u alles behalwe 'n glas bourbon wil hê nie. Die karamelsoet is 'n duidelike pasmaat vir die uie, bruinsuiker en natuurlik die bourbon. Ek is mal oor Four Roses en Woodford Reserve, met 'n groot ysblokkie wat baie stadig smelt.
Libbie's 's Food Styling Props: Beelde geskiet op 'n sink tafelblad van Bastille Metal Works, Weck pot is van Kaufmann-Mercantile, mes is Laguiole.