Die regte manier om 'n Turkye te sny - Wenke
Resensies Ongekategoriseer Nuus Feite Strokiesprente Wenke Name Restaurante Privaatheidsbeleid Kruideniersware
Die regte manier om 'n Turkye te sny
Na ure se gebastel en daardie braai nagegaan Danksegging kalkoen in die oond is die oomblik uiteindelik hier - dit is tyd om daardie voël uit te kerf. As u 'n veteraan van kalkoenkerf is, is u waarskynlik gereed met mes en vurk in die hand. Wat as u egter nog nie nuut is met kalkoen nie, of dat u dit perfek geslag het? diepgebraaide kalkoen laas jaar? Die laaste ding wat u wil hê, is die skoonfamilie wat huis toe ry na hul Thanksgiving-ete wat skinder oor hoe die borsvleis geknip en die trommelstokkies in stukke gekap is.
Hier is hoe om 'n verleentheid deur kalkoen te vermy en te lyk soos 'n Danksegging held.
Berei u kalkoenstasie voor
As dit lyk asof kalkoene groter is as wat dit was, is dit omdat hulle is. Volgens Die Wall Street Journal , die gemiddelde kalkoen weeg vandag maar liefst 30 kilogram - byna dubbel die grootte van 'n kalkoen in 1960. So 'n groot voël het 'n bietjie ruimte om te hanteer, daarom is 'n behoorlik voorbereide kerfgebied die sleutel.
Hoewel dit in die skilderye van Norman Rockwell soos suiwer Americana kan lyk, kan dit moeilik wees om daardie groot kalkoen aan die eetkamertafel met die hele gesin te sny. Martha Stewart beveel aan dat u u kalkoen 20 minute laat afkoel nadat u dit gekook het, en dit op 'n ander plek as die etenstafel moet sny. Voordat u begin, moet u seker maak dat u 'n warm skottel, kombuisskêr, 'n skerp koksmes en 'n snyvurk gereed het.
Sny u kalkoen op die regte manier
Sny eers deur die draadkoord wat die bene bymekaar hou en gooi dit weg. Maklik genoeg, of hoe? Vervolgens moet u die res van die voël aanpak. Die kuns van manlikheid beveel aan dat u die kalkoen so plaas dat dit op die borskant wys en dat u met sy bene van u af wys. U sal eers die dye en trommelstokkies van die kalkoen wil sny. Plaas die koksmes teen die dy van die kalkoen en sny dit af. Trek die been weg van die liggaam en sny deur die gewrig wat dit verbind. U moet dalk druk uitoefen en 'n bietjie draai. Sodra dit uit is, herhaal dit vir die ander trommelstok.
As u kalkoen vol is vulsel , sal u 'n ovaal insnyding in die nekholte wil maak en dan die vulsel uit die liggaam moet uithaal. Onthou u die trommelstokkie en dy wat u net afgekap het? Tyd om die twee te skei deur deur die verbindingsverbinding te sny. U wil dit vir albei stukke doen, sodat daar genoeg trommelstokkie en bobeenvleis is.
Wat die vleuels en borsvleis betref, trek die vlerke terug soos wat u die trommelstokkies gedoen het en sny dit by die voeg af. As dit by die kalkoenbors kom, kan u op twee maniere gaan. Martha Stewart beveel aan om horisontaal deur die bors te sny, begin by die onderste kurwe van die voël om sagte medaljes vleis af te sny. U kan ook snye vleis verwyder deur vertikaal en afwaarts langs die borsbeen te sny. Kies die metode wat die gemaklikste vir u voel.