Wafels resep met karamelroom met okkerneute - Tradisionele resepte - 2022
Wafels met karamelroom met okkerneute
'N Kindertaart wat ek altyd met plesier onthou, hierdie jaar was ek op 'n kort vakansie in Roemenië en het ek 'n voorraad skyfies gebring.
By gebrek aan skyfies maak ek die rol van die tafelblad gevul met hierdie room.
RESEP VOORBEREIDING Wafels met karamelroom met okkerneute:
Sny die okkerneut in klein stukkies.
Kook eiers, margarien en 250 g suiker op 'n stoombad tot verdik; laat op die stoombad.
250 g suiker word in 'n teflonpan verbrand; voeg die fyngekapte okkerneute by en laat 'n bietjie by die verbrande suiker.
Voeg by die res van die room en giet oor die wafervel; bedek met die tweede skyfblad en plaas 'n gewig daarop totdat dit afkoel, en dan in porsie.
KOEK MET NAPOLITANSE BLADE, KARAMEL EN WALNOT
Wafel-, karamel- en okkerneutkoek is die eenvoudigste en vinnigste koek! Ek dink nie daar is 'n kind wat nie smelt na hierdie koek vol karamel en okkerneute nie.
En die feit dat 'n bord eindig sonder dat u besef wanneer en hoe dit moontlik was, laat u dink hoeveel keer sal u die koek moet herhaal om vol te word?
Wafels met karamel en okkerneute is die koeke waarmee ek en my broer gestry het toe ons klein was. Dit was die gebruik dat ek nie baie lekkers geëet het nie, die sjokolade sou waarskynlik bederf het, ek het nie die kommersiële lekkergoed aangeraak nie, en onder die tuisgemaakte koeke was dit my gunsteling. Terwyl Adi my sjokolade geneem het en die verpakking agtergelaat het, sodat ek dit nie dadelik sou agterkom nie, het ek stukke wafels met okkerneute en karamel in 'n kartondoos weggesteek, waar hy gedink het dat ek my versameling papierservette hou. Ons het heimlik geëet en ek het genoeg gehad vir 'n week, want my ma het gewoonlik twee koeke gemaak, veral tydens 'n belangrike gebeurtenis. Gelukkig het ons ook die kommunistiese tydperk in die huis gehad van botter, sjokolade, Sibiu -salami en ander dinge wat baie moeilik in die land bereik kon word. Daar was 'bestelbakke' en my ma was bevriend met die dames daar, wat net vriendelikheid aan sekere mense gegee het. My ma het die dames gehelp om leerskoene of kwaliteit weefsels te kry, en hulle het haar alles laat koop wat sy wou by die veilinghuis. Ek is nie toegelaat om vir ander kinders te vertel dat ons sjokolade of Sibiu -salami in die huis het nie, om hulle nie sleg te laat voel nie, hoewel ek nie weet hoe al die kinders in die blok nog Chinese sjokolade gehad het nie. Dieselfde een het ek vir my broer weggesteek.
Ek onthou baie geregte uit daardie tyd, okkerneutkoeke, broodjies, allerhande koeke, maar dit was die een waarvan ek die meeste gehou het. En vandag gebeur dit met my as ek 'n lang pad met die motor ry en 'n vulstasie binnegaan om wafels te wil koop. Ek eet twee keer daarvan en gee dit vir my man of kind. Ek kan nie die plesier vind van die smaak wat ek het as ek tuisgemaakte wafels met karamel en okkerneute eet nie.
Niks kan vergelyk word met die koek met skyfies, karamel en okkerneute nie! Ek het saam met my buurvrou en my vriend Georgiana en vir ons kinders voorberei toe hulle op reis was. Van al die nageregte, wafels met karamel en okkerneute die eerstes is verby.
Wafel-, karamel- en okkerneutkoek dit is 'n eenvoudige, vinnig, maklik om voor te berei en 'n uiters heerlike nagereg. As u neute uit u eie tuin het, is dit ook baie goedkoop, anders het die prys van okkerneute ontplof, maar hierdie koek is die moeite werd.
Dit is baie belangrik dat die neute liggies gebraai word voordat dit in die koek gesit word. Hulle geur is meer intens. Ek gebruik rum essence. Dit lyk vir my of dit die beste by okkerneute pas. Dit is waarskynlik te wyte aan die feit dat ek met hierdie smaak grootgeword het. Vanielje werk ook, maar die aroma gaan verlore langs die okkerneut, wat 'n sterk smaak het as gevolg van die olies wat daarin voorkom. Ten slotte, as jy vanielje sit, sit jy dit tevergeefs.
Jy sal dit glad nie voel nie. U benodig 'n sterker geur. Probeer rum (alkohol) as jy nie die essensie wil gebruik nie. U kan bykomend tot neute en haselneute, of net haselneute, sit.
'N Ander belangrike detail is dat as u die suiker karameliseer, dit vinnig in kleur is, vinnig moet werk vanaf die oomblik dat dit die kleur van die karamel vang, nie donkerbruin of swart nie. Daar is twee metodes van karamelisering. Een met water, 'n ander eenvoudig, net suiker in die pot. Meng in beide gevalle nie die pot met 'n lepel in totdat dit begin kleur aanneem nie, maar kantel die pan, indien nodig!
Die beste deel van hierdie resep is dat alles gereed is as u die hitte afskakel. Moenie botter afsonderlik vryf nie, soos ons in ander resepte gesien het. My resep is vinnig en baie goed! En dit kan bevestig word deur 28 kinders in die koor, deur vriende wat die resep probeer het, maar ook deur diegene wat my blog volg en die resep probeer het.
Hier is die lys van bestanddele en hoe om die koek met wafer-, karamel- en okkerneutblare voor te berei:
400 g okkerneute
Eerstens het ek die okkerneute liggies begin braai. Ons hou dit 'n paar minute in die voorverhitte oond by 200 ° C, maar wees versigtig om dit nie te verbrand nie.
Ek het die okkerneut gekap, maar nie baie fyn nie. Ek het die suiker versag, dan het ek die botter, suiker en neute een vir een bygevoeg, terwyl ek na elkeen roer totdat dit homogeen is. Ek het die pot die hele tyd op lae hitte laat staan.
Aan die einde het ek geklitste eiers geleidelik bygevoeg en gemeng totdat die samestelling verdik het, en dan van die hitte verwyder. Op hierdie punt het ek die rum -essens bygevoeg en goed gemeng. Ek gooi dit dadelik oor 'n waferblad.
Ek bedek met nog 'n vel en herhaal die operasie totdat ek die room en die lakens klaargemaak het. Ek plaas 'n gewig op hulle sodat daar druk is en hulle pas goed bymekaar.
Ek het die koek oornag met karamelplate en okkerneute gelos met die gewig daarop, en dan in blokkies gesny.
Ek nooi u uit om my op die kanaal te volg YouTube. Moenie vergeet om die klok te lui om in kennis gestel te word wanneer ek 'n nuwe resep plaas nie.
Wafelrolletjie met karamel en klapperroom is 'n lekker nagereg, maar ook baie vinnig. Dit benodig min bestanddele en in die kortste. Ons doen dit totdat ons die room klaargemaak het. Ek het net 4 wafer velle gebruik.
Tuisgemaakte nagereg bied 'n verskeidenheid resepte vir nageregte en tuisgemaakte lekkers wat u maklik en vinnig kan kook. Napolitaanse waferkoek met karamel en neute, of Lica blaarkoek. Nou vir die vakansie wou ek dit voorberei, want ek weet.
Sedert my kinderjare onthou ek nie 'n spesifieke kos nie, maar ek ken al die koeke wat my ma of ouma gemaak het. Ek was nog altyd lief vir lekkergoed en hier is ek, en ek hoop dat die passie geërf sal word.
Gooi 400 gram suiker in 'n kastrol en karameliseer dit oor lae hitte, sorg dat dit nie brand nie. As die suiker heeltemal gesmelt en 'n goue kleur het, voeg die botterblokkies by en meng tot dit opgeneem is.
Ons vier vandag 7 jaar van suster se kombuis! ♡♡
3. Intussen maal ons die beskuitjies en okkerneute en ons laat ook stukke okkerneute grof sny vir tekstuur en voorkoms.
7. Nadat ons die laaste wafelplaat gesit het, bedek dit met 'n bakplaat of aluminiumfoelie, en bo -op sit ons nog 'n houtbodem om die koek vas te druk.
Ek het hierdie resep probeer. Is wonderlik. Dankie daarvoor.
Met plesier, dankie vir die bevestiging :)
Ons het ook probeer. En dit het baie buuuun uitgekom. Baie dankie vir resep!
Met plesier! Ek verwag dat u ander resepte sal probeer. Met dieselfde sukses, duidelik: D
Dankie vir die resep. Dit is presies die smaak wat ons soek in karamelroom. Absoluut heerlik.
Ek het egter 'n klein verandering aangebring: ek sit amandels in plaas van okkerneute.
Geen probleem. Ek hou van die verandering wat jy gemaak het, en ek dink hoe goed die amandels in karamelroom moes gewees het.
Ek sal dit ook doen, dankie vir die resepte, dit help my baie
Met plesier wil ek hê dat al die resepte 'n ware hulp moet wees vir diegene wat dit lees, nie net 'n idee / voorstel nie, en dit is dit.
super goed: D Ek het dit ook gedoen :)). Ek hou net so baie van room as van die res van u netwerke. Ek het baie gedoen: D en hulle het almal die gewenste resultaat gehad: D hou dit dieselfde: P: P: P
Ek sal probeer :) Ek wil jou vertel om dit dieselfde te hou totdat jy kan sê dat jy al die resepte op die blog gemaak het, maar ek weet nie of dit so haastig is nie, dan sal jy waarskynlik sê dat u ander meer gereeld wil openbaar: D
Uitstekende room! Ek het net die vlam op die stoof geblus en ek kan nie wag vir 'n "room" - dit wil sê - tussen die skyfies nie! Ek sluit ook by jou aanhangers aan! :-)
:) Simona, nadat jy die karamelroom tussen die waferplate gegooi het, kan jy rustig tussen my waaiers gly - terwyl jy dit op jou vingers tel, is daar genoeg ruimte :) Op Facebook is dit egter baie meer druk.
Hallo Robert, gelukkige vakansie en baie geluk met die blog !! Ek het 3 tegniese vrae vir die waferresep met karamelroom: hier (in Kanada) is daar lica -velle wat kleiner lyk as die wat ek uit Roemenië onthou, daar is 5 velle in 'n verpakking en elke vel is ongeveer so groot 'n vel A4 (23x29 cm meer presies). Dit was asof die lakens in Roemenië groter was. My vraag is of die hoeveelheid room in u resep goed is om 4 velle van die wat hier gevind word, te vul. Ek wil dit langer as 3 velle maak. Die tweede vraag is hoeveel botter ingegooi word (asof die pakkie botter 200 gr is) of 250 gr? Hier kom die botter in 'n verpakking van 250 gram. Die derde vraag is hoe lank voordat dit gedoen kan word sodat die lakens nie te sag word nie, maar ek het nie die koek om op Oujaarsaand te maak nie (ek wil dit graag vandag vir Oujaarsaand doen). Baie dankie en sterkte met die blog! Alles van die beste vir die nuwe jaar! Roxane
Hallo Roxana! U onthou goed, die algemeenste wafelplate is groter in Roemenië (maar ek weet dat daar nog kleiner in ons land sou wees, ongeveer die grootte van 'n A4 -vel). Diegene wat ek vir hierdie resep gebruik het, is 27 x 37 cm groot. Met 'n vinnige berekening, het ek gesê dat ek vir 4 velle by die vaste karamelroom moet kom.
Jy onthou goed, hier het die pakkie botter 200 g (die van margarien het 250 g).
U kan die koek sonder probleme maak, dit hou goed, selfs na 'n paar dae.
Baie geluk, baie geluk met jou verjaarsdag! en ek wag vir jou op die blog en 'n 2014! :)
Robert, baie dankie vir die antwoord! Ek kom beslis na die blog, want 1) dit wek my selfvertroue :-) 2) die resepte is maklik om te volg en 3) ons het 'n goeie familievriend hier wat al 'n geruime tyd lus is vir pruimkluitjies! Die man vra sy skoonma of sy vrou om dit te maak en as ons mekaar tydens die middagete sien, sal ek ook die pruimkluitjies hoor! En toe ek deesdae op die blog loop, sien ek die resep vir u en ek het gesê dat ek by ons vriend sal weet dat dit nie meer moontlik is nie (ek onthou die prosedure in die algemeen omdat my ouma wat my grootgemaak het, kluitjies gemaak het met pruime. Hmmm . weekliks. :-) as kind toe dit pruimtyd was. So besoek jou weer! Ek wens u 'n pragtige oujaarspartytjie toe as u planne en 'n gesonde nuwe jaar het, met vreugde, voorspoedige en smaaklike resepte en soveel aanhangers as moontlik !! Roxane
Dit is 'n wonderlike webwerf! Ek is bly ek het dit gevind. Ek is nie 'n spesialis in koeke nie, maar ek doen dit gereeld dat ek nie die kind uit die winkel wil koop nie, en hier het ek heerlike resepte gevind en in detail verduidelik, ek het al in die voetspore gestoor. 'n paar en ek sal dit probeer!
Ek hoop dat my verduidelikings u help, Cristina. En as sommige nie duidelik genoeg is nie, moet asseblief nie huiwer om my meer inligting te vra nie - ek belowe ek sal u gouer antwoord (ek sien dat u twee weke gelede vir my geskryf het). Nou hoef ons net te wag vir die uitspraak van die kleintjie nadat hy die koeke geproe het volgens my resepte.
is die beste webwerf vir resepte, maklik om te verstaan ​​en baie uiteenlopend .. Ek kan sê dat ek baie van u resepte in die praktyk gebring het, ROBERT, en maak nie saak of daar ander webwerwe is nie, ek bly getrou daaraan. of dit nou kos of koeke was. Ek het nou nie neute in die huis nie, ek sit gemaalde haselneute. wat sê jy, dit is goed, dankie dat jy bestaan. en net goed van barcelona!
Karamelroom is meer as goed met gemaalde haselneute in plaas van okkerneute. As ek nie so suinig was nie, dink ek dit is die enigste manier waarop ek dit sou doen :)))) Dankie dat u die voorneme was om getrou te bly aan my kookkuns, ek sal u nie spyt maak dat u gesê het om te bly nie. Ek het nog 'n lofprysing hierbo ontvang, ek begin al 'n bietjie verward voel. om te weet dat dit vir my glad nie so maklik is om so iets te beantwoord nie, want ek voel nodig om iets vir jou te vertel wat jou net so goed sal laat voel :)
Wafels met karamelroom en koffie
Hoe gaan dit met nog 'n nagereg met koffie ? Presies 'n paar wafels met karamelroom en koffie. As jy nog nie geweet het nie, ontdek nou dat hierdie kombinasie van karamel en koffie heerlik is. Die koffie gee die karamel 'n spesiale geur. Maar ek dink jy verbeel jou al hoe lekker 'n koffiekoekie kan wees, nie waar nie?
Ek het jou 'n paar weke gelede vertel, toe ek jou die tuisgemaakte sjokolade -resep met espressokoffie wys, dat ek 'n toets gekry het vir koffiemasjien , presies een Prima Latte II - handmatige espressomasjien van die Breville -handelsmerk , waaroor ek baie goeie dinge gehoor het.
Nou, ek het dit getoets, en ek moet jou vertel dat dit wel die geval is espresso baie goed. Die koffie wat so verkry word, kan nie eens vergelyk word met die wat in 'n ketel of koffiemaker gemaak word nie. Gemaak met 'n soortgelyke toestel, dit wil sê 'n espressomasjien soos dit is Prima Latte yl van Breville 'n baie meer gekonsentreerde en lekkerder koffie kom uit.
Maar hierdie koffiemasjien maak nie net espresso, soos jy dalk dink nie. Dit het verskeie funksies en kan ook 'n lang koffie of 'n koffie met ryk melksskuim Verhit miskien die melk as u vir u kakaomelk wil maak of net warm melk vir die kleintjie nodig het.
Sien in die video hieronder hoe die wafer gemaak word met karamelroom en neute!
Klik op die foto en teken in op die Youtube -kanaal!
Dus, in die oggend, in die eerste uur, is dit baie gerieflik om so 'n toestel te gebruik, want u het dit net koffie met die druk van 'n knoppie, wat ek baie handig vind in vergelyking met ander metodes om koffie te maak.
Maar laat ek jou vertel hoe ek die wafels gemaak het met karamelroom en koffie, wat baie waardeer is deur diegene wat dit geproe het. Ek bedoel ons, my man se familie en kollegas, want ons het hierdie wafels met karamelroom en koffie spesiaal gemaak vir sy verjaardag.