Geskryf deur Margaret Morris en Michael Kendig
Groen groente, neute en bessies is een van die kosse wat ons breinfunksie kan verbeter. Van shutterstock.com
Probeer om tred te hou met wat 'n "gesonde" dieet uitmaak, kan uitputtend wees. Met onvoorsiene opsies by die supermark, en dieetadvies kom van alle rigtings, vul jou inkopiesentrum met die regte dinge 'n oorweldigende taak.
Vir 'n lang tyd weet ons dieet is die sleutel tot die handhawing fisiese gesondheid.
maar opkomende bewyse dui daarop dat dieetkwaliteit ook 'n kritieke rol speel in ons kognitiewe funksie.
Ons leer sommige van die beste dinge om te eet in hierdie verband, sluit in groente, neute en bessies, voedsel wat "goeie vette" bevat, en moontlik gefermenteerde kosse.
Behalwe die potensiaal om ons breinfunksie te verbeter, kan ons hierdie soort kosse eet om ons geestelike welsyn te verbeter - en kan selfs die planeet help.
Dieet en breinfunksie
In die gesig van stygende vetsug pryse, oor die afgelope paar dekades het navorsers bevraagteken of verhoogde gewig, of swak dieet, kognisie kan beïnvloed. Hulle het sedertdien gekyk na watter soort diëte die funksie van ons brein kan benadeel of verbeter.
Langtermyn opvolgstudies toon vetsug word geassosieer met ligte gestremdhede in verskeie domeine van kognitiewe funksie, insluitende korttermyngeheue, aandag en besluitneming.
Navorsing het ook getoon Korttermyngeheue is armer in mense wat rapporteer om meer versadigde vet en suiker te eet.
Omgekeerd is die Mediterreense dieet geassosieer beter brein gesondheid en instandhouding van kognitiewe vermoëns in ouer ouderdom. 'N Mediterreense dieet is gebaseer op groente, volgraan, peulgewasse en neute, met gesonde vette soos olyfolie. Die inname van rooivleis, versadigde vette en suiker is beperk.
'N Gesonde dieet het baie elemente. Kom ons kyk na watter spesifieke kosse hierdie voordele kan verduidelik.
Groente, neute en bessies
Bewyse dui daarop dat meer groente geëet word vertraag die geleidelike afname in kognitiewe vermoëns wat natuurlik voorkom wanneer ons ouer word.
Terwyl alle groente waarskynlik sal bydra, sal dié in die kruisagtige (Brassicaceae) familie mag spesifieke voordele toeken deur hul hoë vesel-, folaat-, kalium- en vitamieninhoud. Groente in hierdie familie sluit in broccoli, blomkool, bruinspruite, en fad gunstelinge kale en vuurpyl.
Interessant genoeg, terwyl daar goeie bewyse is vir die beskermende rol van groente, is daar minder bewyse wanneer dit kom by vrugte.
Bessies bevat egter hoë vlakke van antioksidante. Hierdie verbindings beskerm die liggaam deur skadelike vryradikale op te ruim en ontsteking te verminder. Saam sal hierdie funksies ons kognitiewe vermoë waarskynlik beskerm.
Studies in rotte, en in ouer mense met ligte kognitiewe inkorting, dui aan dat dieet met bessies aangevul word verbeter prestasie in verskeie geheue take.
Nuts, intussen, is uitstekende bronne van mono-onversadigde en poli-onversadigde vette, minerale en vitamiene. Studies in diere het gewys dat die toevoeging van neute verbeter leer en geheue. Opkomende bewyse in die mens stel voor dat neute in 'n mediterraan-dieet-dieet verbeter maatstawwe van kognisie, soos die vermoë om verbale redenasie te gebruik.
Gesonde dieet soos die Mediterreense dieet word ook gekenmerk deur voedsel soos olierige vis, avokado's, olyfolie en klein hoeveelhede vette wat deur diere afgelei word (soos van rooivleis).
Een van ons eksperimente by rotte het dieet hoog in versadigde vet van varkvet of hoë suiker tot geheue gestremdhede gelei, terwyl 'n olie-gebaseerde dieet hoog in poli-onversadigde vette nie.
Dit is belangrik dat rotte gevoed word met hierdie verskillende diëte het nie verskil nie in hul totale energie-inname - slegs die tipe vet en suiker het gewissel.
Terwyl ons nie direk kommentaar kan lewer op die effekte in die mens nie, dui hierdie bevindings aan dat oortollige suiker, of dierlike vette, 'n negatiewe invloed op kognisie het.
Vir duisende jare het mense die lewe van voedsel deur fermentasie verleng, wat die verhouding van Lactobacillus en ander gesonde derm bakterieë.
Kombucha en kefir is nuwerwets, maar ander gewilde gegiste kosse sluit in kimchi, miso, jogurt en suurkool. Die inname van hierdie kosse word gedink om die diversiteit van die darmmikrobiome in stand te hou.
Belangstelling in die potensiële kognitiewe effekte van gefermenteerde voedsel kom uit opkomende bewyse vir die belangrikheid van die derm mikrobiota in kognisie en gesondheid.
Dit is goed bekend dat 'n swak dieet kan verminder die diversiteit van die derm mikrobioom. Ons werk in rotte het die kognitiewe gestremdhede getoon deur blootstelling aan 'n ongesonde "kafeteria" dieet - 'n Westerse dieet hoog in versadigde vet en suiker - word gekoppel aan veranderinge in die darmmikrobioom.
Dit is nie moontlik om "wonderwerk" eienskappe toe te ken aan een voedselgroep alleen nie. Ons stel voor dat 'n gebalanseerde, gevarieerde dieet die beste benadering is om nie net breinsgesondheid te ondersteun nie, maar ook hartgesondheid.
En daar kan ander redes wees om hierdie kosse uit te soek. A nuut gepubliseer studie het vrugte en groente geëet, verbeterde geestelike welsyn. Vakke het geneig gevoel gelukkiger, minder bekommerd te wees, en het hoër vlakke van algehele lewensbevrediging gerapporteer.
Die verband tussen dieetkwaliteit en beter geestesgesondheid is nou goed gevestig.
Die onlangs gepubliseerde EAT-Lancet verslag voeg 'n verdere dwingende rede by om gesond te eet: die omgewing. Hierdie kommissie het aangevoer vir a "Planeet gesondheid" dieet - verwant aan die Mediterreense dieet - bestaande uit volgraan, groente, vrugte, neute en suiwel, gesonde vette, met lae dierlike proteïene en min verwerkte voedsel.
Daar word geglo dat die verskuiwing van so 'n dieet, tesame met die vermindering van voedselafval en die aanneming van meer volhoubare voedselproduksiestelsels, milieuskade tot gevolg sal hê en die individuele gesondheid sal beskerm.
Die sentrale boodskap is die gesondheid van individue en van die planeet is onlosmaaklik gekoppel, en dit vereis 'n heroorweging van globale voedselstelsels.
Hersiening van voedselstelsels - en individuele voedselgewoontes - sal nie maklik wees nie, terwyl kos hoog in vet en suiker so geredelik beskikbaar is en relatief goedkoop is.
Nietemin, om te erken dat goed eet, kan die planeet, sowel as die liggaam en brein bevoordeel, mense motiveer om hul dieetgewoontes te verander.
Margaret Morris, Professor in Farmakologie, Hoof van Farmakologie, UNSW en Michael Kendig, nagraadse navorsingsgenoot, UNSW
Jy is hier: Tuis > Lewe > Gesondheid > Food & Voeding > Kan Eet sekere kosse jou slimmer maak?