Kokke se dankseggingsrampe - Nuutste resepte - 2022
Kokke se dankseggingsrampe
Kokke, waaronder Johnny Iuzzini en Bill Telepan, onthul hul gruwels in Turkye
Almal het 'n Thanksgiving-horrorverhaal-die eerste keer dat kalkoenresepte skeefloop, sonder die belangrikste trekpleister, en gedwing word om bygeregte wat deur verskillende familielede gemaak word, te probeer, voel asof jy deelneem aan 'n episode van Vrees faktor. Maar troos julle, liewe lesers, want sjefs het blykbaar soortgelyke verhale oor wee.
Bill Telepan van die Telepan -restaurant in New York was die slagoffer van slegte Thanksgiving Day -kookkuns. "My tante Mary het die patats met die malvalekkers gemaak ... ek het oral gepik." Hy kon jare lank nie patats eet nie.
Almal se gunsteling Top sjef net nageregte die beoordelaar Johnny Iuzzini het die polisielid by geleentheid laat "rooster en braai". Sy gebrek aan aandag (en 'n bietjie te veel drink ...) het gelei tot 'n Thanksgiving wat deur Chinese kos gevoed is.
Maar blykbaar is drank die oplossing tot baie dilemmas. Michael Anthony van Gramercy Tavern het dikwels nie genoeg ruimte om in sy klein woonstel te bêre nie, maar hy het die probleem opgelos deur bier vir die afleweraars by 'n pizzaplek te koop. Amanda Cohen van Dirt Candy bepleit bourbon en whisky as die oplossing vir omtrent alles.
Maar Melissa Clark van The New York Times vat byna almal se gevoelens redelik perfek saam: "O God, elke jaar is feitlik 'n Thanksgiving -ramp, maar ons laat dit werk." Kyk na die video hierbo vir meer!