Ceru Pops-Up in Londen - Nuwe resepte - 2022
Ceru Pops-Up in Londen
Nuwe pop-up met restaurante bied smaak aan die Levant-streek in Fitzrovia
Ceru in Londen bied bekostigbare mezzes wat as gedeelde borde bedien word.
Ceru, die gewilde straatvoedselverkoper in die Midde-Ooste, verskyn tot einde April in sy tydelike huis in Fiztrovia. Ceru bied Levant-streekgeure uit Israel, Libanon, Ciprus en Turkye aan met 'n uitgebreide spyskaart wat die hele dag kos en drankies bied.
Alhoewel dit in 'n klein ruimte gehuisves is, is die uitleg van Ceru net so slim en subtiel hip soos die omgewing van Fitzrovia, toegerus met bruin hout, cerulean -aksente en heldergeel meubels, insluitend 'skaatsplank' -sitplekke onder die kroeg.
Daar vind u bekostigbare mezzes wat as gedeelde geregte bedien word, en die uitstekende balans tussen vis-, vegetariese en halalvleisgeregte sal sekerlik almal se voorkeure bevredig. Etiese eetplekke is ook hier 'n prioriteit, aangesien uitvoerende sjef Tom Kline plaaslik bestanddele verkry en streng seekos wat volhoubaar gevang word, in sy kombuis gebruik.
Diegene wat op soek is na Midde -Oosterse geregte bo die gewone hummus en kebabs, sal by Ceru bederf word. Begin met 'n fadi, 'n pita-klaar dip van gebakte baba-courgette-puree met tahini, gebraaide knoffel, jogurt en suurlemoen. Vir hoofgeregte is hul karaz gekruide gebakte lamsfrikkadelle met soetsuur kersie en bosbessiesous 'n wenner, net soos hul gebrande seebrasem met oregano en chili.
Sal u nie betyds in Londen wees om hul wonderlike pop-up te probeer nie? Die Ceru -span sal van Mei 2015 af terugkeer na hul verkoperswortels en op kosfeeste in die Verenigde Koninkryk verskyn.
Ek het oorspronklik 'n paar jaar terug op CERU afgekom toe ek 'n 20-sitplek van drie maande opgedaag het in Fitzrovia, waar uitvoerende sjef Tom Kime en rsquos heerlike klein bordjies Levantynse kos bedien. Maar CERU het opgehou om op te duik en het begin wortel skiet, met die eerste permanente CERU -restaurant in Suid -Kensington, CERU Soho is hul tweede permanente webwerf. Die oorspronklike is in Butestraat in Suid -Kensington, maar ek is gevra om na D & rsquoArblay St, my gunsteling Soho -restaurantstrook, te kom om hul nuwe tak te hersien wat goed tussen gewrigte soos Copita en Blanchette sit. Die Levant is die gebied waar die oostelike Middellandse See die Midde -Ooste ontmoet, wat Ciprus, Sirië, Turkye en Jordanië insluit. Die kos is vars, gesond en smaakvol met baie vars kruie, speserye, suurlemoen, granaatpitte en neute. Dit is ook uitstekend vir vegetariërs en veganiste, en is ook byna heeltemal gluten- en suiwelvry. Met lae beligting, banketjies met geometriese druk en Marokkaanse keramiek, gee CERU 'n nuwe voorkoms aan Soho en is dit 'n welkome alternatief vir die oorvloed tapasplekke. Die wynlys bevat die Eastern Med, met bekostigbare bottels uit Libanon, Griekeland en Masedonië, sowel as die meer gewone verdagtes. Daar is ook 'n paar eksotiese klinkende cocktails soos die Turkish Delight of die handtekening & ldquoSpiked & rdquo Turkse appeltee met Morgan & rsquos gekruide rum. Maar op 'n warm laat somersaand begin ek met 'n superverfrissende glas waatlemoen limonade wat na 'n volronde en vrugtige Merlot-versnit met goeie tanniene van die Mylona Estate in Griekeland oorgaan. Ek hou van 'n restaurant met 'n & lsquoDips & rsquo -afdeling op die spyskaart. By CERU Soho het ons die kleurvolle & lsquoThree in One & rsquo -bord gekies met 'n keuse van brood of crudit & eacutes. Fadi -gemengde gebraaide courgette met knoffel, suurlemoen en tahini tot 'n gladde en sensuele pasta met sesam. Die romerige, garlicky en baie bruin Pancar was 'n aardse mengsel van gebraaide beet met jogurt, knoffel en fyngemaakte pistache. En my gunsteling was die pittige Ceru Hammara -soetrissie -dip met 'n paar knapperige okkerneute en 'n sweempie soetheid van granaatmelasse. Appel-, kruisement- en granaatjie -slaai met ertjiespruite, geroosterde dennepitte en groenrissie was 'n skerp en verkwikkende verhemelte. Vir u proteïenbehoeftes, het die spyskaart vleis-, pluimvee- en seekos -opsies. Ons gaan na die skerp velfilet seebrasem, gebad in 'n heerlike warm suurlemoenversiering met gebakte knoffel, oregano en rooi rissie. Dit was pragtig gaar en vol geur. Geroosterde eiervrug in 'n chermoula -marinade en met 'n kruie -jogurt lohz (pittige amandelmengsel) was heerlik pittig, diep van geur en tot my verbasing glad nie olierig nie. Stadige gebraaide (5 uur) lamskouer gaar in 'n geheime versnit van 12 Shawarma -speserye met 'n granaatmunt- en pistasiesous was regtig sag en het 'n wonderlike pittige nasmaak gelaat. En meer speserye gebraaide aartappels met borrie, koljander en sprietuie moes net geëet word. Wat my lei tot nagereg! Dit is altyd goed om op enige tyd van die dag sjampanje te drink en my glas Bernard Remy Brut -sjampanje, 'n mengsel van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier was die perfekte aanvulling op my geparfumeerde heuning en kardemom pannacotta met roosblare granaatappel en pistache. 'N Perfekte donker sjokolademousse met suur kersie en pistache was bevredigend ryk en besaai met die tikkie suur kersies. Ceru, wat oop was vir middagete, aandete en naweekbrunch, het deel geword van my lys met gereelde Soho -besoeke. Dit is wonderlik om te sien hoe dit oorgegaan het van 'n pop-up na 'n volwaardige groep restaurante. Daar is nêrens iets soos dit in die omgewing nie, en die kos vrolik van smaak, wat u 'n deugdelike gesonde gloed gee. Met vriendelike en doeltreffende diens en opwindende kos, is dit 'n wonderlike plek om vriende en familie te ontmoet of 'n afspraak te maak vir iets anders.
11 D & rsquoArblay Street,
Londen, W1F 8DS
Om aan die gang te kom met ons Levantynse reis, val ons in die dips. Ek is 'n groot fan van dips, en dit was in hul eie liga. Ons gaan vir 'n Three in One – 'n lepel vol van ons keuse uit drie van die heerlike dips. 'N Kleurryke bord heerlikheid is by ons tafel afgelewer, saam met 'n mandjie vars, warm en smaakvolle pitabrood.
Die drie aanbiedinge was 'n tradisionele houmous (u moes altyd die nederige probeer). Dan Pannekoek, gemaak van geroosterde beet, jogurt, knoffel en fyngemaakte pistache. En ook Ceru Hammara – pittige rooipeper dip met okkerneute en granaatappelmelasse. Alles fantasties, met die Hammara wat die prys as ons gunsteling gewen het, en ek het gevolglik 'n missie om dit tuis te herskep.
Die lewendige bord van drie top -dips
Die dips word bedien met die sagste, warm pitabroodjie, duidelik uit die oond en die perfekte begeleiding.
Die sagste warm pitabrood
Aulis London verskyn by Aulis Hong Kong
Soos ons almal weet, word internasionale reisplanne op die oomblik stilgehou - wat beteken dat 'n reis na Londen binnekort van die kaart af is. Gelukkig kom Aulis London hierdie Junie na ons toe!
Elke Sondag van 7 tot 28 Junie, Aulis Hong Kong sal verander in 'n informele eetplek die hele dag, aangesien dit 'n spesiale pop-up van Aulis London bied. Hierdie unieke pop-up laat diners toe om die innoverende eetkonsep van die Londense restaurant eerstehands te ervaar.
Aulis London is 'n losstaande ontwikkelingskombuis vir die bekroonde sjef Simon Rogan se in Londen gebaseerde span in die Michelin-ster Roganic London. Die Aulis-konsep, 'n kruising tussen 'n privaat sjef se tafel en 'n ontwikkelingskombuis agter die skerms, bied 'n intieme blik op die innoverende werk van die sjefs.
Met die pop-up van Aulis London kan gaste uit Hongkong 'n paar van die meer gemaklike handtekeninge van die restaurant proe, soos die salm muffin met beet- en lemoengemaakte salm, tuisgemaakte Engelse muffin en geklopte mierikswortel, verfyn hoenderwafel met gebakte hoender en berk-sap botter en varkkop krummel.
Gaste kan hul eie proekursusse bou deur een te kies drie disse ($ 280) of vyf disse ($ 450).
Diegene met 'n soet tand moet nie nuwe nageregskeppings soos die warm kersiekoek bedek met Earl Grey -sjokolade, wat versier is met tuisgemaakte goudsbloemblomme, en dennebolle wat met vla gevul is.
U kan 'n verskeidenheid drankies byvoeg, waaronder Simon Rogan se eie drank Anvil Beer ($ 96), 'n vaal bier gebrou in die Lake District van Engeland, vars gemaak limonade ($ 55) en koffie of tee ($ 55).
Gaste kan kies sewe twee uur lange slots gedurende die dag op 7, 14, 21 (Vadersdag) en 28 Junie, begin vanaf 09:00 en eindig met die laaste slot om 21:00.
Ceru bring die Levantynse kookkuns huis toe
Restaurante het baie probleme met 'n no-show, waar kliënte 'n tafel bespreek, maar nie opdaag nie. Dit moet nou moeilik wees vir restaurateurs om te ontdek dat die klant soms 'n no-show kom, 'n kit wat tuis bestel word, maar nie afgelewer word nie. Dit was my eerste ervaring van Ceru, en as ek nie genooi is om hul nuut-gestelde kook-by-huis-kit te hersien nie, sou ek heel moontlik geïrriteerd gewees het dat my etenstafel op 'n Vrydagaand hardnekkig leeg bly. Soos dit was, het Barry Hilton, stigter van Ceru, my twee keer gedurende die aand gebel, om te sien dat ek nog nie die bestelling ontvang het nie. Ek het sy professionaliteit waardeer en die voorval het my laat nadink oor die logistiek van hierdie groeiende neiging, waar gedeeltelik gekookte maaltye nie net in Londen nie, maar soms ook op nasionale vlak gelewer word. Dit maak dat restaurateurs afhanklik is van koerierdienste wat hierdie tuisgemaakte stelle uit sentrale spilpunte aflewer. Dit is anders as 'n wegneemete waar 'n Deliveroo -bestuurder die gekookte maaltyd oplaai en voor u deur laat val. My besinning het my laat besef hoe goed die koerierlogistiek in die gasvryheidsbedryf funksioneer, wat verseker het dat die toenemende aantal tuis- en ndash -maaltye wat ek sedert die inperking nagegaan het, betyds opgedaag het.
Saterdagmiddag het alles goed gegaan toe Barry gereël het dat 'n bestuurder 'n Ceru-kookpakket by my huis aflewer. Toe ek van 'n lang wandeling af terugkom, vind ek 'n boks wat geduldig op my drumpel wag. Dit was verpak met herwinbare yspakkies om die inhoud koel en veilig te hou. Toe ek die boks oopmaak, was ek verheug om 'n pragtige pakkie te vind. Gewoonlik kom die kit vir tuismaaltye saam met die onderdele wat saam verpak is, en soms in 'n baie mooi verpakking, wat die begroting van die restaurant weerspieël. Ceru draai hul stelle in aantreklike satyn lappe, 'n ander ontwerp vir elk van die vier maaltye wat aangebied word. Twee meetkundige ontwerpe is gebaseer op pragtige teëls van die Levant, terwyl die ander dieremotiewe is. As u al vier ontwerpe wil versamel, kan u dit doen deur 'n verskeidenheid maaltye te bestel of aanlyn by die restaurant te koop. Dit is 'n wonderlike idee en baie effektief om die toneel in te stel vir die komende Levantynse maaltyd.
Ceru is in 'n systraat in South Kensington, nie ver van Museumweg nie, wat besoekers aan Londen sal ken vir sy wonderlike versameling van die beste museums in die VK, waaronder die V & ampA, The Natural History en The Science Museums. Ceru is 'n eetplek wat daarop gemik is om die geure van die Levant te deel, 'n geografiese gebied wat strek oor die oostelike Middellandse See tot in Turkye. Die baksteen- en mortierrestaurant bied 'n spyskaart met mezze en roosters (meestal glutenvry), terwyl die tuisgemaakte stelle 'n veganistiese opsie bied, stadig gaar lam, beesfilet of hoender. Ek het die hoender -spyskaart gekies wat twee mense voed en binne 25 minute berei kan word. Die voorbereidingsinstruksies was baie maklik om te volg, goed uiteengesit en met presiese tydsberekeninge vir elke individuele item wat gaar moes word. Ek vind dit baie nuttig om te verseker dat al die komponente gelyktydig bedien kan word. Dit is belangrik, want hierdie kookstyl werk die beste wanneer al die klein bordjies tegelyk aangebied word, sodat diners in elke gereg kan duik.
Toe ons gaan sit om te eet, lyk die tafel die mees uitnodigende met 'n verskeidenheid dips en geregte. Die Chicken Taouk (wat hoender beteken) is 'n baie gewilde gereg oorkant die Levant, 'n spies hoenderborsblokkies gemarineer in paprika en suurlemoen. Dit moes gebraai word en ek het 'n braaipan gebruik om die aantreklike merke op die vleis te kry en dit dan op spies te bedien. Dit was vinnig en eenvoudig om te kook en ook lekker. Dit is bedien met 'n kruie -jogurt wat regtig heerlik romerig was. Daarby was 'n skottel Hamarra Dip, 'n baksteen -dip wat ek ken uit my liefde vir die Iraanse kookkuns. Dit word gemaak met geroosterde rooipepers, okkerneute en granaatmelasse, en hoewel ek dit 'n bietjie dik tekstuur verkies, het die Ceru -dip 'n goeie kleur en 'n balans tussen pittigheid en die tertgeur van die granaatappelmelasse.
Ek het baie van die polenta -patat gehou. Voorbereiding behels 'n ligte duik in glutenvrye meel en dan agt minute in warm olie en 'n paar minute ekstra in 'n warm oond. Hulle het verskyn met 'n goue kleur, 'n lekker crunch en was nogal ysig. Ek hou van die treffer rissie terwyl dit gemeng word met die verkoelende kruisementjogurt waarin die polenta -patat gedoop kan word.
Blomkool word nou al baie jare verhoog tot die status van bekende groente. Dit word bedien in restaurante op en af ​​in die land, en huiskokke weet ook hoe hulle die blommetjies in 'n menigte pittige lekkernye braai. Ceru & rsquos Gekruide Blomkool het 'n heerlike borrie en lyk baie aantreklik gemeng met suurlemoene olyfolie en versier met gekapte okkerneute, gesnyde sprietuie, gekapte kruisement en granaatpitte.
Platbrode is 'n belangrike deel van die geniet van 'n Levantynse maaltyd, wat koue ballas bied vir die dips en souse. Twee klein platbroodjies is voorsien, wat net 'n druppel olyfolie benodig en vyf minute in 'n warm oond.
Twee klein stukkies baklava is voorsien as 'n soet bederf om die ete af te sluit. Baklava moet baie vars wees en is nie die beste reisiger nie, aangesien dit nogal pap is.
By & pound40 vir die hoender -shish -spyskaart het gedeeltes na my gekyk, maar ons was gemaklik versadig na die ete.
Die chicken shish-spyskaart is 'n gesinsvriendelike maaltyd, net die soort wat 'n mens sou kon verwag na 'n lang dag op Museumweg. Met die nuutgestigte Ceru-kook-by-stelle, kan ons almal dit by ons eie tafels geniet.
Deel Alle deelopsies vir: 'n Perfekte Tahini-resep van 'n Pita-pop-up-sjef
Tahini - die gladde, beige, vaag, neutagtige vloeibare goud - verskyn dikwels in toebroodjies of pitas, in slaaisouse of in 'n marinade, wat die perfekte smaak gee om enige gereg te verander. En dit is vanselfsprekend dat 'n reuse skeppie tahini elke bak hummus moet bedek (of daarin geslaan kan word).
Maar op sy eie, kan rou tahini nogal bitter smaak, so sjef Zoë Komarin van Zoë Food Party-'n uitverkoopte pita-partytjie in Los Angeles-het voorstelle om die tahini in jou spens op te sit. Hieronder is die basiese tahini -resep van Komarin, wat op Instagram Live gedemonstreer word as deel van die Eater @ Home virtuele gebeurtenisreeks. Sy merk op dat die verhoudings met 'n oogbal geplaas kan word, aangesien elke tahini 'n bietjie anders gedra, maar die resep is 'n uitstekende beginpunt om gemaklik te word, voordat u dit met ponzu begin verander of baie fyngekapte kruie en fyngemaakte knoffel byvoeg.
Kyk hoe Komarin tahini opsweep (en ook 'n paar lekker slaai- en toebroodjie -opsies) en kyk na haar resep vir die perfekte tahini hieronder.
1 koppie rou tahini
1 ⁄2 tot 1 koppie yswater (indien nodig)
Gooi u rou tahini in 'n bak. (Wenk van Komarin: Soek tahini wat nie 'n merkbare laag olie bo -op het nie, aangesien dit dikwels ou tahini beteken. Har Bracha is 'n gunsteling.)
Druk suurlemoensap uit en meng deeglik, en met lus sal die mengsel donkerder word en dit lyk soos nat sand.
Nou meer as ooit is dit noodsaaklik om die restaurantbedryf te ondersteun. Die koronaviruspandemie het die restaurantbedryf en die werkers wat dit bestuur, verwoes. Om u ondersteuning aan te bied, stel Komarin voor dat u skenk aan The Street Vendor Emergency Fund en No Us Without You.
Voeg stadig yswater by terwyl jy meng. As u die tahini herkonstrueer, word die tahini ligter, dunner en lyk dit blink.
Voeg sout na smaak by. (Dit is ook die deel waar u ander mengsels soos knoffel, komyn en kruie kan byvoeg.)
Vleisvrye ry deur middel van pops in Londen met afslag vir fietsryers
Hoeveel keer is ons al vertel dat kitskos sleg is vir ons? Wel, dit is nie altyd die geval nie, soos die eerste aanleg van die Verenigde Koninkryk wat hierdie week in Londen bekendgestel is, daarop gemik is om te bewys.
Die Britse vleis-alternatiewe handelsmerk Meatless Farm loods die plant-gebaseerde rit deur middel van die vakansie-naweek in Augustus om te wys dat kitskos beter vir jou kan wees, beter vir die planeet en steeds ongelooflik kan smaak.
Volgens 'n verslag van dr. Joseph Poore, as almal in die Verenigde Koninkryk net nog 'n rooivleismaaltyd omgeruil het na 'n plantaardige maaltyd per week, kan dit die VK se kweekhuisgasvrystellings met 8,4% verminder, wat gelykstaande is aan 16 miljoen motors van die pad af.
Dit is 'n goeie statistiek, maar dit laat ons in ons kop krap oor die besluit om 'n deurloop te neem. Maar daar is 'n metode agter die waansin … Ons keuses word dikwels gedryf (geen woordspeling bedoel) deur gemak, en daar is niks geriefliker as 'n rit daardeur nie, reg?
Met die American Car Wash in Shoreditch van Woensdag 26 Augustus tot Maandag (31 Augustus) op die vakansiedag, sal die pop-up van ses dae ook 'n toegewyde deurloopbaan bied vir fietsryers en voetgangers en diegene wat in 'n elektriese motor ry. motor, of op 'n fiets of e-bromponie, kry 50% afslag.
Maar wat kos betref, moet dit ook heerlik smaak. Dit is waar die straatvoedsel-maestro Mother Flipper inkom, saam met Meatless Farm om vleisvrye vuilburgers vol smaak, tekstuur en sappige glans te skep.
Die spyskaart bevat die veelbesproke McBluffin van Meatless Farm, 'n plantaardige blik op die wêreld se gunsteling kitskosontbyt, sowel as die Mother Flipper x Meatless Farm Cheeseburger, The Greta (bedien met spek met eiervrug) en bykosse soos vuil patat met Vleislose Plaas maalvleisrissie en veganistiese kaassous.
Die enigste manier om die wêreld volhoubaar te laat eet, is om heerlike kos te maak
Ons het baie jare hard gewerk om ons oorspronklike burger-patty-resep te vervolmaak, het Morten Toft-Bech, stigter van Meatless Farm, gesê.
Ons unieke vermengingsproses gebruik bestanddele soos ertjieproteïen saam met ander plantaardige goed om 'n merkwaardige, vleisagtige ervaring te skep.
Die enigste manier om die wêreld volhoubaar te laat eet, is om heerlike kos te maak. Ons hoop dat ons deurlopende M *** F *** -rit nog 'n stap is in die rigting van die keuse van 'n plant eerder as 'n opsie.
The Drive Thru is deel van die onlangse omstrede M *** F *** -veldtog van Meatless Farm, wat vleiseters aanmoedig om meer gereeld plantaardige kos te eet.
Alle hamburgers word standaard as groente bedien, en veganistiese weergawes is ook beskikbaar.
Elke dag oop van 11 tot 15 uur van 26 tot 31 Augustus in Great Eastern Street 35, Hackney EC2A 3ER @meatlessfarm
Die geeste van die wêreld is soos elkeen van ons. Hulle het elkeen hul voorkeure en afkeure, en hul vriende en vyande. Sommige van hulle is eensame soorte, maar word nie veel gegee om met hul maats te meng nie. Chinese baijiu kan 'n fassinerende en onstuimige gees wees as jy in klein (maar gereeld hervulde) vingerhoutkoppies saam met dubbelgebraaide varkvleis of soutgebakte inkvis drink, maar probeer om cocktails daarmee saam te maak. (Dit maak selfs 'n slegte outydse, en niks maak 'n slegte outydse nie.)
Ander is heeltemal, onbeskaamd losbandig. Die wodka? Dit sal meng met enigiets dis die Vince Vaughn van geeste.
Soos die res van ons, val die meeste soorte hooch êrens tussenin. Rog hou van soet vermout, meng met brandewyn as dit moet en kom nie bymekaar nie almal met droë vermout. Scotch verdra soet vermout, het 'n geheime liefde vir alles wat oranje is, en dit is omtrent dit.
Rum en kalk geniet ware, onsterflike liefde, om nooit te skei nie, maar rum speel langs die kant met brandewyn en bring 'n wilde funkigheid tot die geur van die gees. Terselfdertyd het kalk 'n klein dingetjie aan die gang met tequila, wat op sy beurt weer 'n vurige flits kry met die soet weelderigheid wat crème de cassis is. Dit is die soort wêreld. Soos die drank stort.
Onder die vreemdste verhoudings is die tussentydse ménage à trois wat gin, suurlemoensap en eierwit najaag. Hier het u gin, 'n maer, reukagtige drank met 'n lang en soms onderskeidende stamboom - en tog is dit 'n maklike, gemaklike menger. Hier het u die eierwit, sag, opbrengend, selfs glad, met net een ding in gedagte: 'n begeerte om behoorlik geklits te word.
En suurlemoensap - wel, almal weet hoeveel suurlemoensap van die sous hou, en dit woon saam met eierwitte sedert minstens 1862, toe Jerry Thomas voorgestel het dat 'limonade baie verbeter sal word deur die wit van 'n eier daarmee te laat klits' . " Kombineer al drie en jy het iets groter as die som van sy dele: die gin verloor sy taai, bitter rand, die suurlemoensap word helderder en meer geurig, en die eierwit kry 'n onverwagte ligte, skuimerige deursigtigheid.
Die eerste werklike drankie wat hierdie raffish -trio ten volle benut het, was die Silver Fizz, 'n vroeë variasie op die Gin Fizz. Die Silver Fizz verskyn in die vroeë 1880's in New York (en kort daarna, oral anders), 'n skaars half-dekade nadat ons die gewone weergawe die eerste keer sien verskyn het. "'N Romp romerige vloeistof bedek met ongeveer 'n duim skuimskuim," soos die Chicago Tribune beskryf dit in 1883, het hierdie 'baie aanloklike' vinnige opknapping vinnig 'n reputasie gekry, in 'n tydperk voor Alka-Seltzer, as die oggendpyn by uitstek.
Voeg 'n skeut room en 'n paar druppels lemoenblomwater by en skud totdat al die ys gesmelt het, soos Henry C. "Carl" Ramos in 1887 by sy kroeg in New Orleans sou begin doen, en jy het iets so heerliks ​​as nooi vergelykings met Mediterreense sonsondergange, bergweide en gedigte van ouds. Sy Ramos Gin Fizz is steeds 'n gewilde cocktail op spyskaarte regoor die land.
Sowat 40 jaar later sou Harry Craddock, in die Savoy Hotel in Londen, die suiker in die Silver Fizz vir Cointreau vervang en die kombinasie in 'n effens ander rigting neem met sy White Lady, miskien die grootste art-deco-cocktail.
Ceru: Levantine Pop -up in Fitzrovia
Daar is regtig geen tekort aan eerbare eetplekke in Fitrovia nie. Gryp 'n stukkie van die aksie met sy Levantyn kookkuns is, Ceru. Ceru sit op 'n uitstekende plek op die hoek van Rathbone Place met 'n wonderlike uitsig waaruit mense kan kyk. Hierdie pop -up restaurant, met sy heldergeel en blou dekor, is klein binne, maar die kos groot en vet van smaak.
'N Fantastiese, pittige Passionista -skemerkelkie
'N Geskikte hoeveelheid geregte vorm die spyskaart in meze -styl. Een tot twee geregte is 'n bietjie te duur vir wat u kry soos die appel-, granaat- en kruisementslaai teen £ 6,50, maar oor die algemeen is die prys redelik vir die kwaliteit van die kos. Must have is die dips, veral die Pittige rooi gebraaide peper en Fadi (courgette- en tahini -puree) - albei uiters lekker.
Langsaam gebraaide lamskouer
met Sharwama -speserye
Die opvallende en absolute moet -orde is Langsaam gebraaide lamskouer met Sharwama -speserye. Wat hierdie gereg briljant maak, is die sappigheid van die vleis, die diepgaande smaak en tekstuurkombinasies wat gegee word deur die toevoeging van pistasieneute en granaatappel, wat die vet van die lam mooi sny. 'N Skreeu gaan ook na die Roomys Baklava, dit is 'n pragtige kreatiewe uitkyk op die klassieke, soet gebak uit die Midde -Ooste.
Roomys Baklava aan die linkerkant
Yoghurt-, pistasiekoek- en okkerneutkoek regs
kyk van binne
Die kos by Ceru is suiwer sonskyn op 'n bord - kleurvol, vars en vet. U het nog 'n maand om die lewendige geure van die Midde -Ooste te sien.
Net oop: Ceru, Potts Point
Handtekeninggereg by Ceru, Potts Point - langsaam gebakte lamskouer, shawarma -speserye, granaatappel, kruisement en pistasiedressing. Foto: Verskaf
Die nuutste opening van die restaurant in Sydney is moontlik die grootste aanbod van die stad in 2016. Die kos vee deur die Midde-Ooste, die spyskaart is in Londen getoets en die ontwerp hang sterk af van die ou Chinese praktyk van feng shui. "Die terrein [langs die Larmont-hotel op Kings Crossweg] het so 'n geblokte verlede gehad, wat ek 'n feng shui-meester ingeroep het," sê Tom Kime, die Engelse sjef en mede-eienaar van Ceru, wat op 21 Januarie oopmaak.
Die gevolg van hierdie konsultasie het 'n beplande swart vloer grys geword, die plafon word op 'n plat oppervlak en meer alkoholvrye drankies word aan die kroeg se spyskaart voorgestel om die vuur af te koel. Kime het die swart en goue toebehore van die laaste restaurant verwyder en dit vervang met materiaal, waaronder koper en herwinde heiningpanele.
Sy sakevennote het ook wêreldwye aspirasies vir Ceru, en probeer Kime se geregte die afgelope maande by Ceru in Londen. Die gewildste gereg was lamskouer wat stadig gebraai is met shawarma-speserye en granaatjie, terwyl die geroosterde beet ook 'n vinnige beweging was. "Die kos is geïnspireer deur plekke soos Sirië en Libanon. Dit [deel van die wêreld] is op die oomblik so 'n moeras, dit is vir my verwoestend dat mense nie self daarheen kan gaan nie."
Ontbytpapier met gegrilde haloumi, gebakte eier, spinasie en komyn by Ceru, Potts Point. Foto: Verskaf
Ma 7: 00-23: 00 Dins-Vry 7: 00- middernag Sat 8: 00-21: 00 Son 8: 00-22: 00.
Kyk die video: ПОП ИТ EXE СИМПЛ ДИМПЛ EXE АНТИСТРЕССЫ В ТЮРЬМЕ POP IT SIMPLE DIMPLE СЕКРЕТ 100% SCP В МАЙНКРАФТ (Mei 2022).