Witsjokolade-en-gedroogde-bosbessie-splinters | SARIE
Witsjokolade-en-gedroogde-bosbessie-splinters	deur Barbara Joubert
200 g goeiegehaltewitsjokolade
50 g kasjoeneute (ongesout)
50 g gedroogde bosbessies
Sit sjokolade in ’n glasbak wat oor ’n kastrol sal pas. Gooi water in die kastrol en bring tot kookpunt. Haal van hitte af en plaas bak met sjokolade oor kastrol. Roer so elke nou en dan tot gesmelt. Smeer sjokolade op bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier. Sprinkel neute en bosbessies bo-op. Laat hard word en breek in stukke. PressReader - Huisgenoot Wendiëte: 2015-11-23 - SJOKOLADEDIEET
Hier­die di­eet is so reg in jou kraal as jy ’n sui­ker­tand het, want jy kan ge­son­der eet son­der om te veel prys te gee
Is dit jou sui­ker­tand wat el­ke keer jou di­eet in die wie­le ry? Met dié di­eet kan jy ver­slank ter­wyl jy jou ge­reeld ’n sjo­ko­la­de­be­der­fie gun.
AL­MAL met ’n sui­ker­tand het dit al be­leef: jy spring vol gees­drif met jou di­eet weg en hou heel ge­trou daar­by – tot die sjo­ko­la­de­lus jou pak. En voor jy dit be­sef, het jy ’n he­le sa­li­ge plak daar­van ver­or­ber en jou ge­son­de eet­plan be­land saam met die blink­pa­pier in die vul­lis­blik.
Ver­slan­king en sjo­ko­la­de word nie ge­woon­lik in die­self­de a­sem ge­noem nie, maar die di­eet­kun­di­ge Je­a­nie Nel van Ca­pe Die­ti­ci­ans sê sjo­klief­heb­bers kan sjo­ko­la­de in ma­tig­heid by hul di­eet in­sluit – en selfs ook an­der ge­sond­heids­voor­de­le ge­niet.
Waar­om het soet­goed dan so ’n sleg­te re­pu­ta­sie?
“Oor die al­ge­meen word e­nig­iets wat soet smaak as sleg vir jou be­skou, en ons weet reeds sui­ker is prop­vol leë ki­lo­jou­les (baie e­ner­gie maar min voe­ding­stow­we) wat vet­sug en di­a­be­tes kan ver­oor­saak,” ver­dui­de­lik sy.
“Sui­ker help ook ont­ste­king in die lig­gaam aan en die al­ge­me­ne op­vat­ting is dat jy sui­ker eer­der te al­le tye moet ver­my.”
Melk­sjo­ko­la­de word boon­op as be­son­der sleg be­skou om­dat dit van vol­room­melk ge­maak word. Dis prop­vol ver­sa­dig­de vet, wat jou cho­les­te­rol he­mel­hoog kan laat styg. Al die baie vet be­te­ken ook dit drup van ki­lo­jou­les.
Don­ker­sjo­ko­la­de is eg­ter nie sul­ke sleg­te nuus nie, mits dit ’n hoë per­sen­ta­sie ka­kao be­vat. Jy oor­eet jou nie so daar­aan nie want as dit 70 tot 90 per­sent ka­kao be­vat, is dit min­der soet. En hoe meer ka­kao daar­in, hoe min­der sui­ker be­vat dit. Daar­by be­vat don­ker­sjo­ko­la­de ook fl­a­vo­no­ïed, ’n krag­ti­ge an­ti­ok­si­dant wat die lig­gaam teen om­ge­wings­gif­stow­we help be­skerm en ska­de her­stel.
Don­ker­sjo­ko­la­de met baie ka­kao is die