Kookkuns: Port / Cape Ruby
Port / Cape Ruby
Port is ’n sterk soet gefortifiseerde wyn, gewoonlik rooi. Dit is oorspronklik van Portugal. In Suid-Afrika praat ons gewoonlik van Cape ruby of Cape vintage.
Dit word normaalweg na afloop van ’n ete gedrink, of saam met nagereg. Wit port word egter voor ’n maaltyd gedrink.
op 7/12/2014 01:48:00 pm ‘Dis ’n droom, Ferdinand. Drome kos nooit niks nie’: Lees ’n heerlike uittreksel uit Kanaan deur Sophia Kapp | The Reading List
Hulle is pole uit mekaar: Hy is ’n eenvoudige Afrikanerboer uit die Vrystaat; sy is die gesofistikeerde dogter van ’n skatryk Engelse sakeman.
Hulle moes nooit ontmoet het nie, maar op 17 Junie 1944 loop Catherine in Chrisjan arms in.
Lees ’n uittreksel uit Kanaän deur Sophia Kapp:
‘Ek gaan Jerigo koop,’ sê Chrisjan in die stilte in.
Ferdinand tel sy servet van sy skoot af op en druk-druk daarmee teen sy manjifieke blonde snor. ‘Jerigo?’ vra hy oënskynlik bedaard.
‘Mmm. Ek het lank daaroor nagedink, en ek dink die tyd is nou ryp,’ antwoord Chrisjan.
‘Ja? Wat maak die tyd nóú ryp?’
Chrisjan kou eers klaar. Weeg aan sy woorde, soos altyd voor hy praat. ‘Potgieter gaan uitboer. Hy het van oorgretigheid sy mielies te vroeg geplant en toe skade gekry toe die reent laat gekom het. Gewag tot sy skape bosluiskoors gekry het en hulle toe eers gedip. Die man is ’n spekulant, nie ’n boer nie. En hy is nou al die hoeveelste huurder op Jerigo. Die plek kry skade van mense wat net daar wil kom woeker en nie die grond oppas nie.’
‘En jy dink dit beteken die eienaar gaan wil verkoop?’
‘Nee. Dit beteken hy kan dalk oorgehaal word om te verkoop.’
‘Dit beteken jy gaan met ’n Ingelsman moet onderhandel.’
‘Jy gaan ’n Ingelsman se woord aanvaar? Oor grond?’
Chrisjan sit die lepel in sy leë poedingbakkie neer. ‘As dit is wat dit verg, ja.’
Ferdinand snork, en Marta tree vinnig tussenbeide. ‘Het jy genoeg geld om die plaas te koop, Chrisjan?’
Weer daardie vinnige blik na haar man. ‘Pa het nie skuld goedgekeur nie, jy weet dit.’
‘Ek weet, ja. Maar Pa sou verstaan het van Jerigo.’
‘Dit beteken nie jou pa sou dit goedgekeur het dat jy met ’n Ingelsman daaroor heul nie,’ blaf Ferdinand.
Chrisjan klad ook sy mond aan sy servet. ‘Ek gaan nie met hom heul nie, ek gaan met hom onderhandel. Buitendien, dit was al die jare die Naudés se grond, dit het net in die man se hande beland nadat Anna Naudé oorlede is.’
‘Ek dag jy gaan Kanaän eers regruk,’ kom Marta weer tussenin. ‘Hoe gaan jy dit doen as jy Jerigo koop?’
‘Kanaän gaan nêrens heen nie, ek kan alles daarop altyd later doen. Maar as iemand anders Jerigo opraap, is dit neusie verby. Kanaän is goed vir skaap en gesaaides, maar Jerigo het Koppie-Alleen met genoeg klip vir behoorlike skaapkrale, en daar is die twee sterk fonteine. Met dié water kan ek ’n dam bou en die saailande agter die huis onder besproeiing sit.’
‘Almaskie,’ mor Ferdinand.
Maar Chrisjan steur hom nie verder aan Ferdinand nie. Marta kan nou maar verder daaraan werk om haar man sag te maak, sy is per slot van rekening nou al twaalf jaar met hom getroud. ‘Ek wil Vrydag Johannesburg toe, dan kan ek die eienaar oor die naweek spreek,’ kondig hy aan.
‘Jy hoef mos nie self Johannesburg toe te gaan nie. Jy kan skryf, of jy kan jou prokureur vra om namens jou te skryf.’
Chrisjan kyk na sy swaer, sien die verset. ‘Dis makliker om vir ’n stuk papier nee te sê as vir ’n gesig wat vir jou kyk.’ Dan, vir sy suster: ‘Sal jy ’n oog oor Boetie kan hou, Marta?’
Sy suster knik dadelik. ‘Gaan jy hom hiernatoe bring?’
‘Nee, hy vaar beter op Kanaän. Laat hom daar bly, Lerato kan na hom omsien. As jy net kan inloer en seker maak hulle kom reg met etes, sal dit gaaf wees.’
‘Ry jy met die Plymouth?’ gee Ferdinand uiteindelik bes.
‘Nee, ek gaan nie my brandstofkoepons uitry Johannesburg toe nie, ek het dit nodig vir oestyd. Ek beplan om die trein te haal.’
‘Wel, ek hoop jy weet wat jy doen.’
Hy steek sy hand uit, voel hoe sy swaer se sterk greep daarom vou. ‘Dis ’n droom, Ferdinand. Drome kos nooit niks nie.’
‘Dit hoef jou nou ook nie jou siel te kos nie, onthou dit.’
Kanaän is beskikbaar as e-boek:
Sophia Kapp gesels oor Kanaän: ‘Ek skryf vroue wat in moeilike omstandighede sterk word’
Tags Afrikaans Book excerpts Book extracts Kanaän LAPA LAPA Uitgewers Sophia Kapp Uittreksel