Staatmaker Vanilla Sponskoek | Boerekos – Kook met Nostalgie
Wen resep vir ‘n veerligte sponskoek, jy sal elektriese klitser hiervoor benodig. Hou by 15 minute tydsberekening, jy sal nie spyt wees met eindresultaat nie
Voorverhit oond 180° C
Verhit melk en olie saam tot net onder kookpunt verwyder van hitte
In ‘n groot mengbak, gebruik ‘n elektriese klitser, klits eiers en suiker saam vir 15 min op hoe spoed tot lig en romerig (dis baie belangrik vir ‘n ligte tekstuur)
Voeg nou koekmeel om die beurt bietjies, bietjies by en meng goed deur tot gladde beslag
Gooi warm melk by, vou in tot gladde beslag
Voeg vanilla by en vou in en laastens bakpoeier, vou liggies deur
Gooi oor na 2 gesmeerde koekpanne, bak in voorverhitte oond 25-30 min
As koek goed afgekoel is smeer een laag helfte met konfyt, top met styf geklopte room
Plaas nou 2de laag bo-op en strooi net versiersuiker oor
Resep Kategorie :Koeke en Terte Tags: Afrikaanse Resepte, boerekos, hoe maak mens, resepte, Staatmaker Vanilla Sponskoek, veerligte Bestandele:Aarbeikonfyt, bakpoeier, eiers, koekmeel, kookolie, melk, room, vanielje geursel