Besoekers kan daagliks tussen 09:00 en 17:00 ’n draai by Die Keldery maak en die bekroonde Namaqua-reeks met verskillende soorte sjokolade of biltong proe. Met hierdie wynproe kan jy jou smaaksintuie verbreed en jou mond op ’n smaak-avontuur neem.
Verhit die olie in ’n groot, diep braaipan. Bak die frikkadelle totdat dit heeltemal gaar is, sit dit eenkant. Voeg die gekapte ui in dieselfde pan en kook vir 3 tot 4 minute of tot sag. Voeg die knoffel by en kook vir nog ’n minuut. Giet in die wyn en kook tot dit met die helfte verminder word. Roer die gekapte tamaties, rissie en vars basiliekruid in asook sout en peper. Voeg nou die frikkadelle in die sous en kook vir 10 minute op ’n matige hitte.