Gebraaide chorizowors met tamatie-en-broccolislaai en boneslaai | SARIE
Gebraaide chorizowors met tamatie-en-broccolislaai en boneslaai	deur Barbara Joubert
4 chorizoworse, in die lengte gehalveer
Verhit olyfolie in pan. Plaas wors met die oopgesnyde kant na onder in pan. Braai so 5 minute en draai dan om. Braai nog 5 minute aan die ander kant. Die worse sal effe omkrul, maar dis reg so.
125 g langsteel-broccoli
350 g gemengde klein tamaties
Bring water in ’n kastrol tot kookpunt. Haal van hitte af en gooi broccoli in. Laat staan sowat 10 – 15 minute tot die steelgedeelte van die broccoli sag is. Dreineer en laat koud word. Halveer van die tamaties en sny die res in skywe. Meng saam met broccoli op opdienbord. Meng olyfolie en suurlemoensap saam. Geur met sout en peper. Gooi sous oor tamaties en broccoli.
1 blik (400 g) cannellini-bone, gedreineer en afgespoel
Meng bone en basiliekruidblare in ’n bak. Meng olie, suurlemoensap en knoffel saam. Gooi oor bone. Meng goed en geur met sout en peper.