Rog en granaatjie pons resep - Tradisionele resepte - 2022
Rog- en granaatappelpons
12 (maak ongeveer 7 koppies) Porsies
Eksperimenteer en vervang Luxardo in ander drankresepte wat vrugte likeurs of brandewyn vra.
½ koppie Luxardo Maraschino likeur
½ teelepel Peychaud se bitter
Vars gemaalde naeltjies (vir opdiening)
Meng rog, suurlemoensap, granaatappelsap, eenvoudige heuningstroop, likeur en bitter in 'n ponsbak en laat dit afkoel tot koud, ongeveer 3 uur.
Voeg dertig minute voor opdiening ysblokkies of ysring by (die pons smaak beter verdun).
Voeg net voor opdiening klubsoda by en garneer met naeltjies. Bedien oor ys.
Beoordeling Afdeling Wat 'n goeie valstoot! Dit is gemaak vir 'n partytjie en dit was 'n groot treffer, dit is uitstekend. Ek het 'n klein hoeveelheid daarvan gemaak op Thanksgiving, hulle is so goed ontvang dat ek dit weer vir 'n groot vakansiepartytjie gemaak het. Absolute treffer. Ek is 'n volledige gemmer, so ek het 'n paar gekapte vars gemmerwortel by die pot gevoeg toe ek die heuning eenvoudige stroop gemaak het (50% heuning, 50% water, miskien 'n stuk gemmer). Vir die vakansiepartytjie wat ek bedien het dit in 'n ponsbak met 'n bietjie meer koeldrank (om die alkoholinhoud 'n bietjie te verminder!) en 'n ysring bygevoeg in 'n Bundt -koekpan met gemmerbier en gesnyde suurlemoene. resep. Kan nie sterk genoeg aanbeveel nie. i_heart_oaktownOakland, CA12/11/17
2 onse gin
3/4 ons lourierblaarstroop (sien redakteur se nota)
5 tot 7 vars basiliekruidblare
Meng al die bestanddele, behalwe die water en die granaatappelsap, in 'n mengbak en skud met ys.
Giet in 'n orkaan- of zombieglas.
Pak die glas met fyngemaakte of klippies.
Bedek met 'n skeut soda water, dan granaatappelsap.
Garneer met 'n lourierblaar.
3/4 onse gedroogde lourierblare
1 koppie demerara suiker
Bedek die gedroogde lourierblare vir 10 minute in 1 koppie kookwater. Syg die mengsel om lourierblare te verwyder en voeg die suiker by. Roer om op te los en bottel.
Hojoko se wyk agt
1 1/2 onse bourbon, verkieslik Larceny of Weller 107
OF 1 1/2 onse rogwhisky, verkieslik Rittenhouse
1/2 ons suurlemoensap
1/2 ons Hojoko grenadine (sien redakteur se nota)
1/4 ons lemoensap
1/4 gram Hojoko lemmetjie hartlik (sien redakteur se nota)
Meng die bestanddele in 'n skemerkelkie met ys.
Skud en sif in verkoelde cocktailglas.
500 g witsuiker
17 3/4 onse granaatappelsap
5 1/3 gram granaatmelasse
12 druppels lemoenbloeiwater
Los suiker op in sap. Voeg melasse by en maak fyn. Voeg blomwater by en bottel.
500 g lemmetjieskil (wat oorgebly het nadat jy lemmetjiesap gemaak het)
14 gram lemmetjiesap
3 1/2 onse sudachi sap
1/2 ons gekruide ryswynasyn
5 gram 80-bewys neutrale gees
Laat die suiker vir 12 uur op die limoenskulp sit. Voeg lemmetjiesap, sudachi -sap, gekruide ryswynasyn, tamari en neutrale spiritus by. Roer tot suiker opgelos is. Fyn stam, en bottel.
Wat om met rogwisky te maak: 23 heerlike skemerkelkies
As ek whisky drink, is rog my eerste keuse. Ek hou van die pittige geur en die manier waarop dit deur 'n drankie sny, of jy nou met begrotingsbottels werk (ek is gedeeltelik van die verlossing) of van fyner opsies.
Ek is ook mal daaroor dat rog -skemerkelkies so eenvoudig of so ingewikkeld kan wees as wat jy wil - net versier dit met suiker en bitter, of meng allerhande likeurs, gearomatiseerde wyne en vars sappe. Het u 'n bottel rog en wonder hoe u dit moet gebruik? Hou aan om te lees vir 23 van ons gunsteling cocktails, insluitend eenvoudige klassieke, soos die outydse en Manhattan, en drankies gemaak met minder algemene bestanddele, soos kakao -nibs, witlof of selfs balsamiese asyn. (Ons het u natuurlik ook gedek as u ander resepte vir whiskydrankies wil hê.)
Outydse skemerkelkies vir 'n skare
My gunsteling cocktail van alle tye is ook een van die eenvoudigste. In die kern is 'n outydse net whisky (bourbon werk, maar ek hou daarvan met rog) met 'n bietjie versoeter en 'n paar strepe Angostura -bitter. Dit is baie maklik om 'n groot weergawe vir 'n partytjie te maak-eerder as om elke drankie te roer, voeg jy 'n bietjie water by die bottel om die hele resep te verdun en dan af te koel.
Gesoute Geroosterde Grondboontjie Outyds in 'n Fles
Hierdie luukse outydse styl is geïnspireer deur balpark-grondboontjies, gemaak met rog met grondboontjies en net 'n tikkie sout. Moenie geïntimideer word deur die infusie nie - dit neem slegs ongeveer 24 uur. Die verpakking van die skemerkelkie in koeldrankbottels (in plaas daarvan om dit net in 'n kruik te maak) verander nie regtig die smaak nie, maar jy lyk baie gaaf as jy na 'n partytjie kom met 'n ses-pakkie cocktails met die hand.
Manhattan -skemerkelkies vir 'n skare
As u van sterk drank hou, maar u wil iets sagter as 'n outydse styl hê, sal 'n klassieke Manhattan die ding doen. Die speserye van Rye word versterk met Angostura-bitter, en soet vermout van hoë gehalte voeg sappige bessienote by. Let wel: As u bottel vermout meer as 'n maand oud is, gooi dit en begin vars.
Die Brooklyn Cocktail
Hierdie Manhattan -variasie behou die 2: 1 -verhouding van rog en vermout, maar verruil soet vermout vir droog en vergoed met 'n bietjie maraschino -likeur en Amer Picon, 'n Franse aperitief. Kan u nie die Picon vind nie? Probeer 'n soeter-Italiaanse amaro, soos Ramazzotti, of skud net 'n paar ekstra bitters in.
Die Negroni, gemaak met gelyke dele gin, soet vermout en Campari, is deesdae baie gewild. Ek kry die appèl, maar om eerlik te wees, is dit 'n bietjie vir my. Ek verkies die Boulevardier, wat die gin vervang met pittige rog - 'n enkele vervanging wat 'n groot verskil maak, wat die drank 'n ryk kompleksiteit gee.
Die Vieux Carré, vernoem na die Franse wyk, is een van die kenmerkende drankies van New Orleans. Dit is 'n sterk cocktail, gebaseer op gelyke dele rog, konjak en soet vermout. Die drankie is gekruid met Angostura en Peychaud's Bitters, en word glad gemaak met kruie, heuning Bénédictine.
U kan nie oor New Orleans -cocktails praat sonder om te praat van die Sazerac, 'n drankie wat swaar op die rog is, met 'n paar strepe Peychaud's Bitters. Die belangrikste deel: 'n spoel Herbsaint, 'n anys likeur, of 'n soortgelyke geur soos Pernod of absint.
Drome eindig nooit
Ons is lief vir rog vir sy byt, maar soms wil jy dit 'n bietjie versag. Hierdie skemerkelkie begin met rog, kry dan diepte van Carpano Antica en soet van 'n tuisgemaakte peerstroop. Net 'n eetlepel Fernet Branca gee die drankie 'n kruie-noot wat goed pas by die soet-pittige geure.
Van Fernet gepraat: U het moontlik gehoor dat kroegmanne dit by die skoot sal drink, wat 'n ruk gelede 'n modegier geword het, miskien as 'n manier om te bewys hoe hard hulle was of om buitestaanders weg te skrik. Fernet is intense dinge, bitter en kruie, kardemom en ys. As u nie gereed is om 'n greintjie af te sak nie, probeer om dit met rog en suiker te balanseer. U eindig met 'n ryk, nie-te-bitter skemerkelkie.
As die Toronto nog te sterk vir u is, is hierdie variasie 'n goeie plek om te begin. Cynar (uitgespreek chee-NAHR) is 'n bittersoet en plantaardige Italiaans verteer. Sy sterk smaak maak dit 'n goeie plaasvervanger vir Fernet, maar dit is 'n bietjie minder aggressief en heerlik met 'n bietjie whisky.
Vir hierdie skemerkelkie gee ons rog al die geure wat u in 'n boks met verskillende sjokolade kan vind: cacao nibs, gemmer, kaneel en meer. Die ingevulde whisky word gemeng met 'n neutrale oloroso-sjerrie, die soet, ryk stroop uit 'n fles Luxardo-kersies en blommetjies, nie te tere Meyer-suurlemoensap nie. Dit is die perfekte slukkie na die ete.
Kry die resep vir The Chocolate Rye »
Ten spyte van die naam, is hierdie skemerkelkie eintlik ongeveer 'n eeu oud. Dit kombineer gelyke dele rog en sjerrie met 'n bietjie oranje Grand Marnier en 'n paar strepe Angostura -bitter. As dit by die sjerrie kom, het u opsies-Fino of Manzanilla maak die drankie ligter en droër, terwyl Amontillado of oloroso u 'n meer Manhattan-rykdom gee.
Kry die resep vir die opgedateerde »
Baie whiskydrankies is geneig tot diep en dronk, maar hierdie een is helder en tert, wat die pittigheid van goeie rog beklemtoon. Die whisky word gemeng met 'n assertiewe gemmerstroop, en tert limoensap maak die hele ding verfrissend.
Dink aan hierdie skemerkelkie as 'n draai by ontbyt, insluitend die koffie en sitrus. Die drank begin met gelyke dele Jameson en 'n rog met witlof, en voeg dan 'n lekker espressostroop, suurlemoensap en lemoensap by. Ons sal nie oordeel as u vroeg die oggend begin drink nie.
Hierdie vrugtige skemerkelkie kombineer tertpienk pomelosap met oorbestande rog en soet Lillet Rouge of Carpano Antica (laasgenoemde gee 'n rykdom aan die drank waarvan ons veral hou). Met 'n bietjie suurlemoensap en 'n paar druppels pomelo -bitters, gaan hierdie drank net soveel oor die viering van sitrus as oor die whisky.
As jy 'n Boulevardier se soet vermout inruil vir droë vermout, kry jy 'n Old Pal. Dit is 'n goeie drankie, maar 'n intense drankie. Probeer die New Friend, 'n variant wat die Campari vervang met sappige Aperol en die vermout met skerp, effens bitter Cocchi Americano.
New York -struik
Balsamiese asyn klink miskien na 'n vreemde cocktailbestanddeel, maar dit pas wonderlik saam met whisky. Vir hierdie drankie verminder ons dit tot 'n dik, suurstroop en skud dit dan met rog, suurlemoensap en 'n eenvoudige stroop. Moenie die behoefte hê om die spoggerige balsamika hier uit te breek nie-'n ordentlike bottel onder $ 10 werk goed.
Mott en Mulberry
As jy nog nooit 'n Amaro Abano gehad het nie, dink aan sy geurige, kruidnagelagtige geur, terwyl jy iewers tussen Averna en Fernet sit. Gemeng met appelasyn en rog, sorg dit vir die uiteindelike gekruide cider. Die skemerkelkie word opgehelder met suurlemoensap en kry 'n ryk soetheid van 'n eenvoudige stroop gemaak met Demerara -suiker.
Om eierwit by 'n geskudde skemerkelkie te voeg, gee 'n dik, skuimige lyf. Dit werk veral goed met hierdie rogskemerkelkie, ryk gemaak met Grand Marnier en grenadine. Die sagte whiskey -geure word afgerond met 'n soet vrugtigheid, en 'n paar strepe absint dra net 'n sweempie anysgeur by.
Warm Ward 8 -skemerkelkie
'N Gewone Ward 8 word gemaak met suurlemoensap en lemoensap, maar vir hierdie stoomwarm weergawe gebruik ons ​​'n oleo-saccharum-'n stroop gemaak deur suurlemoen en lemoenskil met suiker te vermorsel. Dit is intens sitrusagtig, ideaal vir 'n mengsel van rog, pittige granaatappelsap, curaçao en bitter.
U kan natuurlik altyd 'n bietjie whisky in u cider gooi, maar hierdie kombinasie is baie beter. Dit is 'n draai op die Boulevardier, met 'n bietjie ekstra rog om deur die mengsel van warm cider, stewige Campari en soet vermout te slaan.
U sal miskien verbaas wees oor hoe maklik dit is om Bénédictine te vind-die kruie, heuningkantige, effens muskusagtige likeur wat wonderlik is met bruin spiritualieë-in die cocktails van vandag. Hierdie drankie vereis dit, en nie veel anders nie: dit is net rog, Bénédictine en vars suurlemoen.
Die Filibuster is basies 'n whiskysuur, met esdoornstroop wat 'n lekker soetigheid gee. 'N Bietjie Angostura bo-op gee 'n pittige geur van kaneel.
Vir die Oleo-Saccharum:
4 1/2 gram (130 g) suiker
Vir die skemerkelkies:
8 onse (235 ml) kookwater, plus meer vir die voorverhitting van termosfles
16 onse (475 ml) rogwisky, soos Bulleit 95
4 onse (120 ml) onversoete granaatappelsap
2 onse (60 ml) droë oranje curaçao, soos Pierre Ferrand
8 strepe Angostura bitter
8 repies suurlemoenskil, vir garnering (opsioneel)
13 resepte vir vakansiepons om NOU te oefen
Pons is die mees gesellige drank van alle tye, en dit is 'n tradisie om hierdie heerlike drank tydens 'n vieringstyd te deel. Hier is 13 feestelike ponsresepte wat u nou kan oefen, en gedurende die feestyd is u 'n gasheer -pro. karmosynrode bulleit -punch Behandel jou gaste so & hellip
Gepubliseer op 20 Oktober 2015
Pons is die mees gesellige drank van alle tye, en dit is 'n tradisie om hierdie heerlike drank tydens 'n vieringstyd te deel. Hier is 13 feestelike ponsresepte wat u nou kan oefen, en gedurende die feestyd is u 'n gasheer -pro.
Op soek na inspirasie vir u vakansie? Hier is ons lys van gunstelinge. Geniet dit!
1/2 koppie eenvoudige stroop
1 750 ml bottel vonkelwyn
1/2 koppie wit rum
3/4 koppie granaatappelsap
Granaatpitte vir garnering
Meng al die bestanddele in 'n ponsbak. Voeg ys by, bedien koud. Vir 'n feestelike ysring, plaas granaatpitte in 'n bondtpan, vul halfpad met water en vries.
1 ons half en amp half
1/2 ons grenadine
1/2 ons wit sjokoladesiroop
4 gram voorbereide Equal Exchange Organiese warm kakao
Berei warm sjokolade in die pan op die stoof volgens die pakketinstruksies. Voeg ander bestanddele by, verhit liggies (moenie prut nie). Giet in 'n beker, bedek met slagroom en marachino -kersie. Vermenigvuldig die bestanddele vir meer porsies en hou dit warm in 'n pot.
1/2 ons lemoensap
2 1/2 onse onversoete bosbessiesap
Vul cocktail skudder met ys, voeg vloeibare bestanddele by. Skud ongeveer 30 sekondes. Giet in 'n martini -glas met suiker. Voeg drie bosbessies by.
6 kruisementblare, plus 1 takkie
3/4 gram eenvoudige stroop
3/4 gram vars lemmetjiesap
1 1/2 gram wit rum
1 1/2 onse koeldrank
Meng die muntblare liggies in 'n skemerkelkie. Voeg eenvoudige stroop, lemmetjiesap en rum by en vul met ys. Skud goed en gooi onbelast in 'n Highball -glas. Bedek met koeksoda en versier met kruisement takkie of lemoenskyfie.
2 gram rye whisky
3/4 gram soet vermout
2 strepies aromatiese bitter
Bedien geroer, nooit geskud nie. Soen met kersie.
1 1/2 onse konjak
3/4 gram Cointreau
Vryf die rand van 'n verkoelde cocktailglas met suurlemoen, doop in suiker. Skud bo -oor die bestanddele met ys. Giet in glas en versier met 'n skyfie suurlemoen.
The Ward Eight, 'n begin van die 20ste eeu, is een van Boston se belangrikste bydraes tot die vervaardiging van cocktails. Die cocktail is na berig word in 1898 in Boston geskep om die verkiesing van ene Martin M. Lomasney in die staatswetgewer te vier. Lomasney was 'n politikus wat 40 jaar lank aansienlike mag in Boston gehad het, en was 'n staats senator en verteenwoordiger, sowel as 'n politieke 'baas' in die agtste wyk van die stad.
Die drankie is in alle opsigte in die Locke-Ober Café in die agtste saal van Boston gemaak. Toe die drankie byna 20 jaar oud was, het die eerbiedwaardige Franse restaurant en kroeg dit tot 2012 oorleef, toe dit uiteindelik gesluit het. Soos met enige ou drankie wat destyds nie neergeskryf is nie, is daar verskillende benaderings tot die vervaardiging daarvan, maar die gewildste is 'n mengsel van rogwisky, suurlemoen- en lemoensap en grenadine, wat die skrywer en cocktailhistorikus David Wondrich spesifiseer in sy weergawe hier.
Sommige verhale beskryf die totstandkoming van die Ward Agt as wat gebeur het voordat Lomasney sy verkiesing amptelik gewen het, so dit was beslis die balie se personeel dat hy dit sou doen. Daar is baie verhale oor die twyfelagtige aard oor sy oorwinning, insluitend verhale oor hoe hy vooraf ingevulde stembriewe uitdeel aan kiesers wat die stembus betree. Ongeag die moontlike kronkelende optrede, was die man 'n gewilde politikus.
In wese 'n riff op 'n rog Whiskey Sour, sien die Ward Agt sommige van die suurlemoensap vervang met lemoen, en eenvoudige stroop word vervang deur grenadine. Vir dekades lank het Rose se grenadine die mark oorheers, met die meeste mense wat die stroop met granaatjie gekombineer het met 'n mengsel van mieliesiroop en kunsmatige geure en kleure. Vandag, soos in die meeste kroegwêreld, is daar opsies, waaronder 'n aantal grenadine -handelsmerke gemaak met regte vrugtesap. Vir diegene wat nie 'n gunsteling bottel op die rakke kan kry nie, of diegene wat 'n DIY-gevoel het, kan u u eie tuisgemaakte grenadine maak, óf met vars versapte granate of sap in die winkel.
Die Wyk Agt vra slegs twee teelepels van die soet tert granaatjie stroop. Deur vodka by die grenadine te voeg, hou dit die rak nog baie langer stabiel, maar vir diegene wat dit vinnig wil gebruik, is daar altyd die Jack Rose, die Tequila Sunrise en die Shirley Temple. Maak seker dat u nie 'n wodka-toegediende weergawe gebruik as u 'n Shirley-tempel of een van die nie-alkoholiese variasies daarvan maak nie.
Meng die muntblare liggies in 'n skemerkelkie. Voeg eenvoudige stroop, lemmetjiesap en rum by en vul met ys. Skud goed en gooi onbelast in 'n Highball -glas. Bedek met koeksoda en versier met kruisement takkie of sny limoen.
Die Casper. | Foto deur Natascha Snor. Charo se skop. | Foto deur Michael Tulipan. Die kastaiingbeker. | Foto deur Dylan + Jeni. Kollege Radio. | Foto deur Lara Ferroni. Coronado Luau Special. | Foto deur Arlene Ibarra. Daiquiri D'Ananas. | Foto deur Natalie Jacobs. Vroeë begin. | Foto deur Max Kelly. Missnyer. | Foto deur Clayton Hauck. Hazy Jane. | Foto deur AJ Meeker & Ashley Marti. Verbeterde Japannese skemerkelkie. Jungle Booby. | Foto deur Noah Fecks. Pandanime. | Foto deur Julie Soefer. Polinesiese middel. | Foto deur Caleb Krivoshey. Saturnus -skemerkelkie. | Foto deur Nick Vorderman. Die Skerpioenrif. | Foto deur Sam Bennett. Strange Weaver. | Foto met vergunning van Beretta. Surf voering. | Foto deur Gabe Fonseca. Tequila vir Kersfees. | Foto deur Emma Janzen. Trinidad Sour. | Foto deur Justin Stidham. Whiskey Daisy.
Orgeat is die bekendste as 'n stapelvoedsel van tiki -cocktails, maar dit is 'n ongelooflike veelsydige bestanddeel. Of dit nou rsquos was om 'n laag nuttigheid in whiskydrankies te bring of die aardsheid van mezcal en tequila aan te vul, orgeat presteer in sy vermoë om 'n romerige balans aan cocktails te gee. Hier is 20 maniere om u volgende tuisgemaakte bondel of bottel in die winkel te gebruik. Probeer Giffard, Small Hand Foods of BG Reynolds vir kommersiële orgeat, maar wees bewus daarvan dat sommige van hierdie resepte 'n DIY -orgaan benodig, dus kyk gerus na hierdie resep vir klassieke orgasme na hierdie resep vir pistache -orgeat as u nog 'n bietjie wil eksperimenteer.
Die Casper Reposado tequila ontmoet tuisgemaakte hazelnoot -orgas en sitrus.
Charo & rsquos Skop Orgeat verleen 'n verkoelende, neutagtige kwaliteit aan hierdie cocktail op agave-spiritus.
Die kastaiingbeker Die rykdom van orgaat ontmoet die helder bitterheid van Campari en suurlemoen in hierdie drankie.
Kollege Radio 'N Eenvoudige mengsel van bourbon, lemoensap en sout word deur die blender gemeng.
Coronado Luau Special 'N Tiki -drankie wat oorspronklik op die spyskaart in die Luau -kamer in die Hotel Del Coronado verskyn het.
Daiquiri D & rsquoAnanas Aardse rhum agricole pas perfek met 'n soet, sappige pynappel likeur.
Vroeë begin By Better Luck Tomorrow vind aquavit en suring balans danksy orgeat.
Missnyer Hoe hulle die klassieke tiki -drankie by Lost Lake in Chicago maak.
Hazy Jane Wodka en jogurt ontmoet orgeat, suurlemoen en komkommer in hierdie romerige nommer uit Portland.
Verbeterde Japannese skemerkelkie Brandewyn, orgeat, suurlemoen en Peychaud & rsquos bitters vorm die Verbeterde Japannese skemerkelkie.
Jungle Booby Tequila speel 'n rol in hierdie Jungle Bird -variasie, wat ook pomelo en orgaat in die mengsel verwelkom.
Pandanime Orgeat help om swaar room en pandan te balanseer met die pittige rum en appelbrandewyn.
Polinesiese middel Hierdie riffie op die Penicillin vervang whisky met rum en gee 'n bietjie smaak aan die mengsel.
Saturnus -skemerkelkie 'N Klassieke gin-gebaseerde tiki-drankie.
Skerpioenrif 'N Resep geïnspireer deur die geure van pynappelvla.
Strange Weaver 'N Tropiese Negroni -rif van San Francisco.
Surf voering Pynappel en geur gee hierdie rog -skemerkelkie 'n tropiese buiging.
Tequila vir Kersfees Hierdie tequila-skemerkelkie is bedoel vir die vakansie, maar is die hele jaar deur heerlik en bevat ook granaatappel en sout.
Trinidad Sour Orgeat versag 'n stewige dosis Angostura -bitters in hierdie moderne klassieke.
Whiskey Daisy Twee soorte whisky kombineer met suurlemoen en geur in hierdie uitkyk op die 19de -eeuse skemerkelkie.