5 el koekmeel
5 k melk
Verhit ±4 k melk tot kookpunt. Klits eiergele en meng met meel, suiker, sout en orige melk tot glad. Roer stadig by kook melk. Meng goed om klonte te voorkom. Verlaag hitte en klits eierwitte styf. Verwyder van hitte en vou eierwitte by deegmengsel in. Skep lepels vol in bak en voeg oor elke laag kaneelsuiker en klontjies botter tussenin.
1 wit rolkoek (swissrol)
blikkie vrugte (fruit cocktail/fruit salad)
neute van jou keuse
boksie vla (of tuisgemaakte afgekoelde vla)
groen en rooi jellie aangemaak en gestol (of enige ander kleur)
Sny rolkoek in skywe. Pak in bak. Gooi bietjie soetwyn oor die rolkoek asook van die vrugte en neute. Sit van die gekleurde jellie bo-op en gooi van die vla op. Pak lae op mekaar tot alles klaar is. Versier met vars room en plaas in yskas vir omtrent 'n uur. Geniet!
Kook stroopbestanddele in 'n kastrol wat minstens drie liter hou. Smelt margarien in 'n ander kastrol, voeg konfyt by en meng koeksoda by mengsel in. Haal van hitte, voeg meel en asyn/wyn by. Dompel lepels vol van mengsel in stroop. Prut vir tien minute met deksel op totdat dit dik, bruin en taai is. Sit voor met room, vla of jogurt.
Ons kamp ook gereeld. Ek het 'n baie maklike tert wat ons nogal gereeld maak.
Sif bg. bestanddele 3 X deur sif.
4 Ekstra groot eiers (geskei – wit styf geklop)
Meng alles saam. Voeg 250 ml warm water laaste by vloeistofmengsel.
Voeg meelmengsel bietjie vir bietjie by vloeistof. Klop met klitser op laagste spoed.
Vou eierwitte by.
Gooi in 2 roomysbakke (baie goed met olie gesmeer).
Mikrogolf vir 12 – 14 minute by 70% krag. Halveer met garedraad en versier.
Meng pepermentsjokolade met versiersuiker vir bo-op.
Ek plaas die een maar onder nagereg en as dit werk gaan dit goedkoper as Cape Velvet of Amarula wees :-)
Tuisgemaakte "Cape Velvet"
375 – 500 ml brandewyn
15ml kitskoffiekorrels – opgelos in klein bietjie water
500ml Cremora melk (maak aan volgens aanwysings op houer)
Meng alles saam en verkoel.
Koue Sagopoeding (Amanda Viljoen)
Kook 4 koppies melk en sago saam. Meng orige melk, suiker en eiergele en voeg by sagomengsel.
Malvalekkertert (Lorette Grové)
1 blik "crushed" pynappels
1 pakkie tennis- of mariebeskuitjies
Meng kondensmelk, pynappels en malvalekkers goed saam
Krummelkors van mariebeskuitjies of tennisbeskuitjies met ¼ botter
Giet mengsel bo-oor kors en plaas in yskas om te stol.
Ongekookte Vla (Celeste)
Roer terwyl dit warm word tot suiker opgelos is en kook dan vir ‘n paar minute
Voeg ‘n koppie gesnipperde dadels by die konfyt en margarien
Gemmer kan weggelaat word
5. Krummel van die beskuit wat oor is oor die tert.
Halwe pere met joghurt en roomkaasvulsel
Jy kan die gereg voorsit as voorgereg of selfs ‘n nagereg.
Een blikkie halwe pere is genoeg vir 4 mense, so as jy meer mense onthaal, pas die resep aan.
Een blikkie halwe pere
Een klein houertjie Bulgaarse joghurt of net gewone joghurt
Gewone of gladde roomkaas oftewel “smooth cream cheese”, nie die “chunky" of growwe soort nie.
Rooi kersies of peppadew na keuse
Meng die bestanddele goed en skep met ‘n lepel op elke halwe peer. Skep genoeg op.
As jy wil kan jy so bietjie van die fyngekapte pecanneute bo-op strooi. Om dit so bietjie interressant te laat lyk en kleur te gee plaas een kersie of een peppadew op die mengsel bo-op elke peer en langs die kersie een of twee mint blare.
Sit dit voor en geniet.