Brood - brood - Bak - 2021
Bestanddele vir 'n brood
Premium koringmeel 1 kg. 250 gr
Gis (droog) 2 sakkies
Melk (3,5%) - 2 koppies na smaak
Vanillien (suiker) 0,5 teelepel
Goue poeier na smaak
Bakskottel, perkamentpapier, bak, menger, vurk, rolpen, opdienbord
Stap 1: Knie die gisdeeg af.
Verhit eers die melk effens in die mikrogolfoond. Los dit dan 1,5 sakkies gis en 5 eetlepels suiker op. Meng 'n bietjie en voeg 'n knippie sout, vanillien, 3 eetlepels groente-olie en ongeveer 'n halwe kilogram meel by. En ons begin 'n sagte, elastiese deeg knie wat ons dan met 'n handdoek bedek en laat staan 1,5 uur lank op 'n warm plek. Sodra die deeg verdubbel is, voeg 200 gram meel daarby, knie goed en bedek met 'n kombuishanddoek. Laat kom 40 minute.
Stap 2: Knie die gerasperde deeg in.
Op hierdie tydstip berei ons die tweede toets voor. Meng dit 300 gr in 'n bak. meel met 2 eetlepels suiker en 'n knippie sout. Broei gis in warm water (voorverhit in die mikrogolf) in 'n ander bak. En dan lei ons geleidelik die meelmengsel in die water en knie die elastiese deeg. Bedek met 'n handdoek en laat staan ​​soos dit is 20 minute.
Stap 3: Berei die dekor voor.
Voordat u met die voorbereiding van juweliersware begin, moet u ons deeg nommer 1 kry en dit goed op die tafel klop. Dan vorm ons 'n ronde brood daaruit en plaas dit in 'n bakplaat, vooraf bedek met perkamentpapier. En gee hom 'n ruskans in hierdie vorm ongeveer 10 minute. Smeer dit dan met eiergeel (voorheen van die proteïen geskei en met 'n vurk geslag). En nou kan jy eintlik die voorbereiding van dekor doen. Rol dit dan uit 'n stuk deeg 2 (gerasper) en sny duiwe daaruit met 'n mes. Ons neem nog 'n stuk deeg en rol dit eers in 'n wors, wat ons dadelik in 'n bondel draai, en lê die brood versigtig rondom die omtrek uit. Smeer die brood weer met dooier en lê dadelik die duiwe uit. Maak seker dat hulle behoorlik plak. Klits die wittes in 'n welige skuim met 'n menger en smeer die rande van die vlerke daarmee. Nou in die middel maak ons ​​'n klein soutskudder tussen die duiwe en smeer dit met die dooier. Ons neem nog een stuk gerasperde deeg en vorm 'n toerniket daaruit, wat ons in 'n ringlet maak en dit op 'n soutskudder sit. Nou vorm ons ringe uit 'n stuk deeg, smeer met 'n dooier die plek waar ons dit sal plak, en dra dit na die brood.
Stap 4: Ons bak die brood.
Stel die oond op hitte. 220 grade. Smeer nou die hele brood vinnig met geklopte proteïene en stuur dit om in die oond te bak 40-50 minute (tot goudbruin). Dit is nodig elke 5-7 minute draai die brood in die oond sodat dit eweredig gebak word en nie drup nie. As dit effens bruin is, verlaag ons die temperatuur tot 120 grade en maak die oonddeur oop. Dit is nodig sodat die middel gebak word.
Stap 5: Sit die brood voor.
Ons haal die voltooide geurige brood uit die oond en wend dadelik nog 'n laag proteïene aan en sprinkel met die goue poeier bo-op. Laat dit 'n bietjie afkoel en plaas dit dan op 'n opdienbord. Goeie aptyt!
- Natuurlik kan u die brood volgens eie goeddunke versier: u kan blare, rose, ringe, swaan, tou, ens. Uit vorm vorm. Die belangrikste ding om te onthou is dat voordat u dekorelemente op die brood plak, dit met eiergeel moet smeer.
- Terloops, hoe meer dekorelemente, hoe makliker is dit om die onreëlmatighede van die brood of die krake wat tydens die bak mag voorkom, op te helder.
- - As u bang is dat u brood kan brand en nie binne kook nie, plaas dit dan in die oond op die rooster onder die vorm, met 'n broodpan.
Kyk na die video: Umebura SP4 SSBU - Brood Piranha Plant Vs. SST. Shuton Olimar Smash Ultimate Tournament WQ (Oktober 2021).