Resep Tort Elena - Nuwe resepte - 2022
Ons maak die blik pynappel oop, sit die kompote eenkant wat ons in die stroop sal gebruik en sny die vrugte so klein as moontlik (ons druk die sap waarin dit behoue ​​gebly het) goed uit. Ons berei roomkaas, vanieljesuiker, amandelgeursel en klapper voor. Meng goed en voeg dan die pynappel by.
Ons begin die koek voorberei: ons stroopbeskuitjies (met pynappelsiroop) en sit 'n bord in 'n koekvorm. Voeg 'n laag roomkaas en pynappel by en gaan voort met beskuitjies. Die laaste laag is roomkaas en pynappel.
Ons berei die vanieljeroom volgens die instruksies op die koevert en versier die koek volgens ons eie verbeelding. Ek het gekies om dit 'n golwende voorkoms te gee, weens gebrek aan tyd. Ek versier met skywe pynappel en gebraaide amandels. Bêre in die yskas tydens opdiening.
Piesang, kaneel en heuningkoek
'N Koek vol geur en sonder eiers.
Totale tyd: 55 miljoen
230 g deegmeel
1 sakkie chemiese gis
1 groot ryp piesang (120 of 125 g)
60 g bruinsuiker
150 g volmelk
Voorverhit die oond tot 160º.
Smeer 'n pruimvorm deur met 'n bietjie botter te smeer.
Voeg meel, gis, kaneel en soutpoeier in die Thermomix -glas. Ek het mettertyd geroer 10 sekondes, spoed 5. Reserwe in 'n bak.
Voeg die gesnyde piesang by sonder om die glas te was en roer mettertyd 10 sekondes, spoed 4 of tot skoonmaak. Ons laat die oorblyfsels wat op die mure en op die deksel was, op die lemme sak.
Voeg botter, suiker, heuning en melk by. programmeerder 5 minute, temperatuur 37º en spoed 3 1/2.
Aan die einde van hierdie tyd herskeduleer ons Nog 3 minute, teen spoed 3 1/2, sonder temperatuur.
Voeg die mengsel van meel, gis, kaneel en sout by wat ek in 'n bak gereserveer het 10 sekondes, spoed 2 1/2. As alles nie goed gemeng is nie, doen ons dit met die spatel met behulp van wikkelbewegings.
Giet die gesmeerde pruimvorm oor en bak 45 minute by 160º (jy weet dat die tyd afhang van die oond wat ons het). Voordat ons dit verwyder, prik ons ​​dit met 'n tandestokkie, en as dit skoon uitkom, is dit klaar.
Ontvou dit en laat dit op die rak afkoel.
Ons kan dit versier deur strooisuiker, 'n bietjie gemaalde kaneel en 'n paar repies heuning te strooi.
Operakoek is 'n klassieke Franse resep. Die uitvinder van hierdie koek blyk 'n sekere meneer Cyriaque Gavillon te wees, wat in 1955 'n patisserie was by die beroemde en eksklusiewe Paryse gebakwinkel Dalloyau.
Die bedoeling van hierdie heer was om 'n vierkantige koek te maak, met sigbare lae, 'n enkele mondvol wat 'n komplekse en heerlike smaak kan bied. Gavillon se vrou het die koek Opera genoem, uit bewondering vir die eerste ballerina van die Paris Opera. Operakoek is 'n reghoekige koek (verkieslik selfs vierkantig), saamgestel uit drie lae dun bo-op met amandels (die sogenaamde Mona Lisa-bokant) wat in koffiestroop gestroop is en gevul is met 'n heerlike room botter met koffie en sjokoladeganache. Die oppervlak van die koek is bedek met sjokoladeversiersel en elegant en diskreet "Opera" ingeskryf. Operakoek ondersteun slegs 'n minimalistiese dekor, met klein sjokoladeversierings, wat musieknote verteenwoordig.
Die Opera Cake -resep is 'n voortsetting van die siklus van klassieke nageregte wat ek ook aan u wil voorstel. Ek het nie so 'n koek voorberei nie, so ryk, fyn en taamlik moeisaam, sonder rede. Die opera was die "gelukkige verjaardag" -koek van die blog, want lauralaurentiu.ro het op 1 Februarie ses geword.
Ek sou kon sê dat dit van my mooiste jare was. Die blog het geleidelik saam met my gesin die tweede middelpunt van my bestaan ​​geword. Ek het baie geleer in daardie jare, ek het grootgeword en ek voel vervul omdat ek die gevoel het dat ek baie aangebied het. Dankie dat u by my was en dat u by my was, dat u my gelees het en dat u my mooi woorde gestuur het, wat my motiveer om verder te gaan. Baie dankie dat u my die vertroue gegee het om volgens my resepte vir u gesin te kook. As jy vir my sê dat jy daarin geslaag het en bewonder is, is my siel vol vreugde.
En nou, die resep!
Voorbereidingstyd: 03:00 uur
Kooktyd: 00:12 uur
Totale tyd: 03:12 uur
Aantal porsies: 36
Smeer 'n pruimvorm deur dit met 'n bietjie botter te smeer.
Voeg die gesnyde piesang by sonder om die glas te was en roer mettertyd 10 sekondes, spoed 4 of tot skoonmaak. Ons laat die oorblyfsels wat op die mure en op die deksel was, na die lemme sak.
Resepte vir vaskoek
50 ml koolzuurhoudende water
6-8 eetlepels meel
110 ml groente vloeibare room
Bestanddele vir room 2:
100 g haselneute
100 g vas sjokolade
Sit die haselneute vir versiering vir 10 minute in die oond en maal dan. Meng al die bestanddele vir die tafelblad en giet die samestelling in 'n koekpan. Bak vir 25 minute, afhangende van die oond, en laat dan afkoel. Vir room 1, smelt die sjokolade stukke in 'n bain-marie met 50 ml slagroom. Klits intussen die res van die room om 'n sterk skuim te kry. Voeg die geklopte room by die gesmelte en afgekoelde sjokolade en meng liggies. Laat effens afkoel voor gebruik. Vir room 2, klits die room en voeg die klapper en suiker by. Die bokant word middeldeur gesny en weer op die bord aangebring met een van die sjokoladeskuim in die middel en die ander aan die buitekant. Besprinkel met gemaalde haselneute en gerasperde sjokolade.
Vaste beskuitjie koek
een kg gewilde koekies
100 g bosbessies
250 g kak
5 eetlepels klapper
500 g huishoudelike sjokolade
400 ml water:
2 eetlepels suiker:
2 vas sjokolade repies
Die beskuitjies breek in 'n groot bak. Voeg kakao en klapper daaroor en meng goed. Gooi al die vrugte in 'n bak en voeg 3-4 eetlepels water en 'n bottel rum-essens daaroor. Laat dit 'n paar minute hidreer en sit dit dan in die koekpot. Sny die kak in blokkies en sit dit dan in die bak en meng die bestanddele goed.
Sit 400 ml water met twee eetlepels suiker en vanieljesuiker op die vuur en kook tot 'n stroop verkry word wat met koekies oor die mengsel gegooi word. Smelt margarien en sjokolade apart in 'n stoombad. As dit gereed is om te smelt, gooi dit oor die beskuitmengsel en knie goed om die hele samestelling te bedek. Sprei die samestelling in 'n skinkbord (verkieslik een met verwyderbare mure) en laat dit afkoel totdat die samestelling goed afkoel. Om die koek te versier, smelt 2 sjokoladestafies oor lae hitte, smeer oor die koek en strooi dan 'n paar gekleurde lekkergoed oor.
Pynappelkoek met 5 bestanddele
1 geblikte pynappelskywe + 1 blikkie pynappelstukke
200 g bruinsuiker
Vaste koek met pynappel
Voer 'n koekpan uit met 1 eetlepel olie en 2-3 eetlepels bruinsuiker. Plaas die pynappelskywe bo -op die suikerlaag. Meng die meel met die orige suiker en bakpoeier. Meng geblikte pynappelstukke (sap ingesluit) met droë bestanddele. Giet die samestelling in die pan, oor die pynappelskywe en sit die vasgebak in die oond vir 40 minute, by 180 grade, of tot die nagereg die tandestokkie toets en bruin slaag.
Vaste koek sonder om te bak
250 g gewone beskuitjies
150 g margarien of klapperbotter
1 sakkie vanieljepoedingpoeier:
1 eetlepel margarien of klapper botter
2 eetlepels klapper
'N Teelepel kakao.
Breek die koekies goed (in 'n voedselverwerker of in 'n sak met 'n klits), meng dan met die gesmelte margarien en poeiersuiker. Smeer die koekpan met 'n bietjie olie en giet die beskuitmengsel as basis en maak gelyk met 'n lepel. Plaas die vorm met die beskuitjie bo in die yskas totdat die room gereed is. Om die room voor te berei, meng die poeding poeier met 5,6 eetlepels sojamelk en meng tot glad. Voeg die res van die koue melk en suiker by.
Sit alles op die vuur, meng en laat staan ​​totdat dit verdik. As die poeding warm is, voeg die margarien by en meng. Voeg die klapper by en laat afkoel. Haal die vorm met die koekie uit die yskas en giet die poeding bo -oor. Maak alles gelyk en verkoel vir ten minste 2 uur. Versier die koek met piesangskywe tydens die opdiening. Piesangskywe kan met suurlemoensap besprinkel word sodat dit nie donker word nie.
Vaste koek met appels en karamel
50-100 gr gemaalde neute
4 rasegte appels
Bestanddele vir karamelroom:
'n koppie suiker
5 eetlepels gevul met meel
'n halwe pakkie margarien
kakao, rum -essensie
Gooi die gekaramelliseerde suiker in 'n bak en meng goed, en voeg dan die warm water by. As die gekarameliseerde water afgekoel het, voeg die appels, gemaalde okkerneute, olie, meel en stysel, vanieljegeursel of kaneelpoeier by. Die deeg moet redelik dik wees. Vervolgens word die deeg op sy beurt in 2 bakke of die hele samestelling gebak, en onmiddellik nadat die bokant gebak is, in twee stukke gesny.
Laat die bokant 40-60 minute in die oond. Berei die room voor. Karameliseer die suiker, voeg 5 eetlepels meel by en meng alles goed. Voeg warm water oor die samestelling en laat dit op lae hitte staan, waartydens dit gemeng word. Laat afkoel en voeg dan blokkies margarien, kakao en geurmiddels by.
Sit die room op die toonbank en sit die vasgebak in die yskas totdat dit bedien kan word.
Sien hier 'n versameling vaskoekresepte!
Ons beveel u aan om die lekkerste vaskoekresepte te probeer. Ons nooi u uit om meer resepidees oor unieke resepte te bestudeer, waar u meer idees vir vaskos sal ontdek.