12 g botter
125 g room of maaskaas
Meng meel en sout. Vryf botter in. Voeg room by. Verkoel in yskas vir 30 minute. Druk in ongesmeerde pastei-pan, 3 mm dik, en bak vir 15 minute teen 200°C.
50 g gerasperde biltong
50 g gekapte sampioene besprinkel met een lemmetjie
5 ml pietersielie, gekap
Maak witsous met meel, melk en 20 g botter. Geur met sout. In dieselfde pan: soteer die uie en sampioene tot bruin in res van botter. Voeg witsous by. Skei eiers. Klits die gele en voeg by mengsel. Voeg biltong en pietersielie by. Klits eierwitte styf en vou by mengsel in. Skep in gebakte pasteikors en bak vir ± 20 minute tot gaar by 200°C.
275 g meelblom
20 g fyn biltong, hou groter stukke vir versiering
200 g bloukaas
Kap 3 ongelegte pere in groterige stukke.
375 melk of karringmelk
Sif meelblom, bakpoeier en 'n knippie sout saam. Voeg kaas by en meng. Klits eiers en melk en voeg kaasmengsel by en meng. Roer. Bak in oond teen 190°C vir 25 minute. Smelt botter en marmite saam en gooi oor tert. Plaas terug in oond vir nog 3 minute en strooi biltongstukke oor terwyl warm.
op 10/20/2008 10:48:00 am