Plaas eiers, eiergele, vanielje geursel en strooisuiker in 'n bak wat oor 'n kastrol met kookwater pas.
Strooi die kersies en die res van die pekanneute oor die koekstruif en sit dit in die yskas sodat jy dit lekker koud kan voorsit.
Maak soveel bolle roomys soos stukkies koek wat jy wil gebruik en sit 'n bol roomys bo-op elke stukkie koek.
Maak die poeding in 'n groot bak of vir spesiale geleenthede kan dit in individuele bakkies gemaak word.