Nuwe aartappelresep in kerriesous - Nuwe resepte
Nuwe aartappels in kerriesous
Kook die aartappels 2-3 minute in soutwater, afhangende van die grootte.
Verhit 'n bietjie olie in 'n pan oor lae hitte en braai die speserymengsel totdat dit geure begin losmaak. Voeg die tamaties by die sous en meng. Verlaag die hitte tot medium en voeg die aartappels by. Bedek en kook 6-8 minute, voeg 'n bietjie water by as die sous te dik is.
Eet dadelik met mango en naanblatjang.
Aartappelkerrie in jogurtsous
Skil die aartappels en sny dit in blokkies. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn. Berei die ander bestanddele voor.
Meng die jogurt met borrie, koljander en kerrie. Verhit die olie in 'n 2-liter-pot oor lae hitte. As die olie warm is (gooi 'n komynsaad daarin en as dit bars, dan is die temperatuur ideaal), sit die komynsaad, brandrissie, gemmer en gou die lourierblare.
Laat staan ​​vir 30 sekondes en voeg dan die kekerertjiemeel by. Moenie dit langer as 30 sekondes op die vuur hou nie, want dit sal brand. Net genoeg om maklik van kleur te verander en 'n paar duisende aangename geure te gee.
Giet op hierdie stadium die jogurt met die speserye en roer aanhoudend totdat dit begin kook, want anders is dit kaas. Verhoog die hitte tot medium. As dit kook, laat staan ​​dit vir 1 minuut en sit dan die aartappelblokkies. Meng goed. Wag totdat dit begin kook en gooi die water.
As die mengsel te dik is voordat dit water gooi en dit begin brand, is dit nie goed nie, gooi onmiddellik water. Laat kook oor lae hitte, voeg sout by en voeg die groente na 5 minute by, verwyder van die hitte en laat dit nog 10 minute sit, terwyl die kos effens verdik.
Bedien met Chapati- of Parathas -brood.
Jy kan meer water gooi as jy van 'n sappiger kos hou. Hou in gedagte dat kikkererwtenmeel voedsel verdik, selfs nadat u dit van die hitte verwyder het. U hoef nie gelyktydig ekstra water by te voeg nie; u kan dit 'n bietjie op 'n slag gooi en kyk hoe die kos optree: of dit meer water benodig of nie.
Waar kry ons die kerrie speserye?
Is eintlik Thaise warm kerriepasta, waarvan ons volgens smaak (en pittige weerstand) in hierdie groente -kerrie sit.
Ons koop dit by 'n winkel in Cluj, Taste of Asia. Die goeie deel is dat hulle ook 'n aanlynwinkel het: www.KoreanFood.ro, waar u dit ook kan koop. Ons verlaat die onderstaande skakels:
Uit hierdie reeks het hulle 4 soorte kerriepasta, op verskillende vlakke van pittigheid, maar ook van geure: geel, groen, rooi kerrie en nog een, maar ek kan dit nie onthou nie. Wat jy ook al kies, is goed vir hierdie groente -kerrie.
Ons neem dit in 'n koevert, maar op die webwerf het hulle dit in die emmer, geen probleem nie. Bêre goed nadat dit oopgemaak is in die yskas. Dit is die enigste kerriepasta wat ons gevind het wat nie nonsens het nie. Ja, & # 8220 defekte professionele & # 8221 leesetikette.
Vas hoef nie vervelig te wees nie
Die eerste keer dat ek hierdie groente kerrie gemaak het, het ek die indruk gehad dat dit varkvet daarin het. Dit is afkomstig van klappervet, wat saam met groente die kos die volle en soet smaak van dierlike vet gee. Jy sal nie glo hoe goed dit is vir 'n vasresep nie!
Sonder om verder te gaan, laat ons aan die werk gaan en die beste groente -kerrie met klappermelk maak!
2 medium eiervrugte, in blokkies gesny
2 medium rooi uie, gekap
2 eetlepels kerriepoeier of garam masala
2 eetlepels fyngedrukte koljander
400 g fyngemaakte tamaties
1 eetlepel & # 539 & # 259 sout
1 eetlepel & # 539 & # 259 peper
1 blikkie rys
Kook die rys in soutwater, meng dit met 'n eetlepel olyfolie en sit dit eenkant.
Braai die eiervrugblokkies in die olyfolie, oor matige hitte, vir ongeveer 3-4 minute in 'n groter pan, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie vassit nie.
Voeg die gekapte uie by en meng vir 5 minute, voeg dan die knoffel, kerriepoeier en fyngemaakte koljander by. Meng alles goed vir 3 minute.
Giet die pan en die tamaties, die klappermelk en die sout in, meng en laat dit vir 15 minute kook en skakel dan die hitte af. Bedien hierdie eiervrugkerrie met die voorafgekookte rys aan die eters.
Let wel: as u nie van koljander hou nie, moet u onthou dat dit 'n sterk parfuumgeur het wat nie in almal se smaak is nie, en u kan dit uit die resep weglaat.
Waarom word hulle dit genoem, Bombay -aartappels? Omdat die bestanddele wat dit van ander gebakte aartappels onderskei, kerrie en borrie is, speserye spesifiek vir Indië. Vir liefhebbers van eksotiese smaak, vir diegene wat effens pittige kos verkies, is hierdie versiering ideaal.
Kook die aartappels in 'n groot bak, saam met sout, peper en borrie (voeg by voordat die aartappels kook). Laat dit nog 5 minute op die vuur sit nadat dit gekook is.
Dreineer die aartappels en meng dit met die res van die bestanddele (maak seker dat jy dit goed met speserye aantrek).
Sit dit in 'n groot kleefvrye pan, voeg meer sout en peper by (indien nodig) en bak 30-40 minute.
Vir liefhebbers van eenvoudig en lekker, het ons die beste wiggies.
Kerrie met aartappels en ertjies
Kerrie met aartappels en ertjies dit is 'n eenvoudige kos, geurig en gereed binne 30 minute.
Vir die resep benodig u slegs 'n paar eenvoudige bestanddele. Benewens die onderstaande, kan u ook komyn en chili byvoeg.
EDit is ook na die smaak van die kinders, die kerrie -mengsel van Kotanyi is nie warm nie.
As jy van kerrie hou, probeer hoenderkerrie, hoenderkerrie en suurroom of eiervrug en pampoenkerrie.
Nuwe aartappels met kaas en knoffelsous
Gister het ek nuwe aartappels van die mark gekoop, hulle knipoog vir my en ek berei saam met hulle hierdie lekker en eenvoudige resep: Nuwe aartappels met kaas en knoffelsous.
Ek is geïnspireer deur my liewe vrolike sjefs, vir wie ek baie dankie sê!
Vir die bereiding van aartappels:
750 gr nuwe aartappels
3-4 dille drade
1 boks donsige kaas met setperke van Delaco
2 eetlepels drink jogurt
3 groen marar drade
Hoe om nuwe aartappels met kaas en knoffelsous voor te berei!
Sprinkel sout, peper, paprika en roosmaryn bo -oor, meng dan goed met botter en olie in die bak.
Koppel die toestel aan op die kragtoevoer en stel die hoogmodus vir 2 uur in.
Vir die sous, ons maak die knoffel skoon en druk dit of ons maal dit soos vir mujdei, met sout.
Voeg die donsige roomkaas daaroor en meng, verdun dan met jogurt of kefir, sana, wat ons byderhand het.
Voeg aan die einde 'n bietjie gekapte dille by.
Ons bedien nuwe aartappels met kaas en knoffelsous, warm, eenvoudig of as versiering vir enige steak, hoender, vark of kalfsvleis.
Nuwe aartappels in roomsous - 'n ongelooflike eenvoudige en heerlike somerresep!
Vandag die span Bucătarul.eu bied 'n nuwe somerresep, maklik en bekostigbaar, om te geniet op dae wat u lus het vir iets lekker, maar ook baie maklik om voor te berei.
Die nuwe aartappels met suurroom en gebakte kaas is baie lekker en smaaklik en kan as sodanig geëet word of as 'n bykos saam met u gunsteling vleis- of groentegeregte. Goeie eetlus!
1. Skil die aartappels en plaas dit in 'n hittebestande vorm wat met olie gesmeer is.
2. Druk die knoffel fyn met die pers. Kap die dille fyn.
3. Berei die sous voor. Voeg sout, peper, meel, dille en knoffel by die room. Meng die samestelling goed.
4. Giet die voorbereide sous oor die aartappels en sit dit in die oond wat verhit is tot 180 grade vir 30 minute.
5. Gaan die kaas deur 'n rasper.
7. Verwyder die aartappels 10 minute vroeër, strooi kaas oor en sit terug in die oond (vir 10 minute).
Gebakte hoender gemarineer in mosterdsous met heuning en kerrie - 'n wonderlike steak wat aangenaam verras
Gebakte hoender gemarineer in mosterdsous met heuning en kerrie (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebakte hoender gemarineer in mosterdsous met heuning en kerrie
Bereiding van mosterd marinade met heuning en kerrie (Maria Matyiku / Epoch Times) Bereiding van mosterd marinade met heuning en kerrie
Plaas die hoender in die oondbak, oor die gekapte ui, smeer dan aan alle kante goed met die mosterdmengsel (Maria Matyiku / Epoch Times) Sit die hoender in die oondbak, oor die gekapte ui, smeer dan goed aan alle kante met die mosterdmengsel
Sprinkel vars suurlemoensap net voor opdiening en besprinkel dan met vars gekapte pietersielie om 'n tikkie geur en kleur te gee (Maria Matyiku / Epoch Times). Sprinkel vars suurlemoensap net voor opdiening en strooi dan vars gekapte pietersielie om 'n ekstra smaak en kleur
Hier is 'n resep vir gebakte hoender wat die moeite werd is om te sien hoe lekker dit is. Dit is redelik eenvoudig om voor te berei en benodig slegs 'n paar bestanddele wat u gewoonlik byderhand het, behalwe kerrie.
Die steak kom sag en sappig uit met 'n aangename, komplekse en gebalanseerde geur. Die kombinasie van kerrie, heuning, knoffel en mosterd wat tydens marinering gebruik word, word tydens die bak 'n wonderlike sous wat verras met sy ryk aroma. Die suurlemoensap wat aan die einde bygevoeg word nadat die hoender uit die oond gehaal is, balanseer die effens soet smaak wat die heuning gee, op 'n aangename manier, diegene wat dit probeer.
Dit is verreweg een van die beste hoenderresepte wat ek nog ooit probeer het.
1 heel hoender,
4 eetlepels olyfolie,
6 eetlepels Dijon -mosterd of peperwortel,
2 knoffelhuisies fyngedruk in die pers,
2 teelepels kerrie,
1/2 teelepel paprika,
Die oond word verhit tot 190C (375 F).
Die hoender word skoongemaak, goed met koue water gewas en dan met 'n papierhanddoek gedroog. Besprinkel met sout en sit 'n appel daarin en maak toe met 'n tandestokkie.
Skil die ui, sny dit in ronde en plaas die bodem van die bak waarin die hoender gaar is.
Meng die olyfolie, heuning, mosterd in 'n aparte bak, voeg dan fyngemaakte knoffel, kerrie, paprika, mosterd en peper by. Meng goed tot goddelik soos 'n pasta met 'n konsekwentheid van 'n vloeibare room. As dit te dik is, kan 'n paar druppels water besprinkel word.
Plaas die hoender in die oondbak, smeer dan goed aan alle kante met die mosterd- en heuningmengsel. Dit word aanbeveel om 'n paar uur in die yskas te marineer, maar as u in 'n tydskrisis verkeer, kan u dit direk in die oond sit.
Bak die hoender bedek gedurende die eerste 20 minute bedek, verlaag dan die oondtemperatuur tot 180 C (350 F) en bak onbedek, tussen 25-35 minute, totdat die hoender deurdring is. Om te voorkom dat die sous verbrand word, voeg die water af en toe by as die vloeistof in die bak val. As die hoender gereed is, word die vorming van 'n kors waargeneem wat goud, effens bruin word.
Haal die gereg uit die oond, laat dit 'n bietjie afkoel vir 5-10 minute, dan kan die steak bedien word. Besprinkel die hoender met vars suurlemoensap net voor opdiening en besprinkel dan met vars gekapte pietersielie om 'n ekstra smaak en kleur te verkry. Gooi die res van die suurlemoensap in die sous.
Dit pas goed saam met 'n ligte slaai, gewone aartappels, ryspilaf of jou gunsteling garnering. Die vleis kan in toebroodjies gemaak word of in hoenderslaai gebruik word.
Salm met Hollandse sous en nuwe aartappelslaai
Dit kan in die oond tot 140 ° C verhit word nadat die foelie verwyder is.
bestanddele: salmfilette, nuwe aartappels, olywe, songedroogde tamaties, pietersielie, olyfolie, grasuie, lemmetjie, suurlemoensap, Hollandse sous (botter, eiers, suurlemoensap).
Allergene: vis, laktose, eiers.
Verpak in 'n beskermende atmosfeer.
Ongeveer Sjef Nico Lontraș Ek skryf baie kookblogs, ek praat ook met televisieverslaggewers en my kollegas. Alles van die beste. Die definisie vir hom is die verhouding wat hy het met kos, goeie bestanddele en kookkuns. Hy het 22 jaar in restaurante in Noord -Europa (Ierland, Noorweë, Estland) deurgebring, waar hy verskeie restaurante geopen het en verskeie medaljes in internasionale kompetisies in Gastronomie verower het. Byna al die restaurante waar hy gewerk het, was in 'n goeie eetstelsel, wat hom baie aangespoor het om hierdie uitgesoekte kookkuns te ken. Om hierdie rede het sjef Nico Lontraș besluit om hom toe te spits op die 'herinterpretasie' van die Roemeense kookkuns en is hy tans bekend vir die rigting wat hy voorstel en beoefen.
Sjef Johnny Șușală hy is 'n sjef met meer as 20 jaar ondervinding in die kombuis, gedurende hierdie tyd was hy saam met groot sjefs soos Jamie Oliver of Gordon Ramsey, in die restaurante waar hy as werknemer gewerk het. Johnny is passievol, ambisieus en toegewyd, met 'n sterk begeerte om te kook, om sy siel op die bord te sit en om sy passie en talent ten volle te benut. Hy het verskeie suksesvolle restaurante in Boekarest geopen, soos OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.
Video: - MTS. Geerligs aan het aardappels sorteren.
Die vraag is interessant, ek sal ook aan bespreking deelneem. Saam kan ons tot 'n regte antwoord kom. Ek is verseker.