Hoe om kekerertjies goed te kook - 8 stappe - Resepte - 2021
Hoe om kekerertjies goed te kook
die kekerertjies Hulle het eindelose eienskappe wat baie voordelig vir ons liggaam is, soos spysverterings- en diuretikum. Die hoë inhoud van proteïene en onversadigde vetsure laat ook die cholesterolvlakke van bloed beheer. As peulgewasse dit ook al bevat, bevat hulle ook 'n groot mate van kalorieë, dus dit is nie raadsaam om hul verbruik te misbruik nie. Om dit te kook, moet u dit eers kook. Maar weet u hoe om dit reg te doen? Hou aan om hierdie artikel te lees en ontdek hoe om kekerertjies goed te kook.
U mag ook belangstel: wat is die beste slaaie vir die somer-stappe om te volg: 1
Voor ons die kekerertjies kook, moet ons dit doen sit dit in die week minstens 12 uur buite die yskas op 'n koel en vogvrye plek. As ons dit in warm water agterlaat, sal hulle waarskynlik om 10 uur gereed wees om te kook. En as ons verkies om dit in die yskas te laat, moet ons dit 24 uur laat. Kikkererwten moet heeltemal met water bedek wees.
As die water wat ons gebruik om die kekerertjies in te week baie hard is en baie kalk bevat, kan ons dit byvoeg 'n teelepel koeksoda. Natuurlik moet u versigtig wees met die hoeveelheid koeksoda wat u inkorporeer en die tyd wat u die kikkererwten laat agterbly, aangesien hierdie produk die geur daarvan kan verander as ons dit langer hou as wat geskat is. As ons die koeksoda byvoeg, is hulle gewoonlik binne 8 uur gereed.
As u wil, kan u 'n bietjie sout byvoeg gedurende die rusure, maar dit is die beste om dit gedurende die laaste paar minute van u kook te doen. Wat die hoeveelheid kikkererwten per persoon betref, sal dit wissel na gelang van die gereg wat jy wil maak. Sommige gaan dit kook as hulle dit gaan bedien 100g per persoon Dit kan as oriëntasie dien. As die rustyd verby is, sal u sien dat die kikkererwten groter word.
Sodra die week tyd is en die kekerertjies gereed is, dreineer hulle met behulp van 'n sif en was dit goed. Hierdie stap is baie belangrik, so vergeet nie om dit te was nie. Om die kekerertjies te kook, moet u 'n pot met genoeg kapasiteit neem en byvoeg 'n liter water. As u wil, kan u 'n lourierblaar byvoeg. Dit word aanbeveel dat die water die minste hoeveelheid kalsium en magnesium bevat. Om dit te kan doen, kan u gebottelde water gebruik. Sit die water op warm hitte.
As die water kook, voeg die kekerertjies by. Die water moet dit heeltemal bedek en dit met minstens drie sentimeter oorskry. As u 'n uitdruklike pot gebruik om dit te kook, moet u dit toemaak sodra u die kekerertjies byvoeg, die hitte verlaag as dit fluit en die stoomuitset tot die minimum beperk. As u 'n gewone pot sonder druk gebruik, kan u dit bedek (laat 'n klein gaatjie om die stoom vry te laat) om die kook vinniger te maak.
Vir die tradisionele potte, laat die kekerertjies 10 minute oor hoë hitte kook. Hou dan op met kook, filter dit, voeg nuwe water by en laat prut. Hierdie proses kan tot twee uur duur. U moet sout na smaak voeg as u die water verander. In die geval van druk potte uit, voeg 'n bietjie sout by sodra jy die kekerertjies byvoeg en nog 'n bietjie as jy die hitte verlaag. By hierdie tipe potte word die kekerertjies ongeveer 45 minute gaar.
As dit goed gekook is, haal dit van die hitte af en soteer om kookwater te verwyder. Soos u sien, om kekerertjies te kook Dit is 'n stadige proses wat toewyding verg, want afhangende van die tipe kikkererwten en die intensiteit van die vuur sal dit min of meer gedoen word. As u dit ook wil aanvul met 'n soutbestanddeel, soos ham, moet u dit in ag neem wanneer u sout inkorporeer.
En as jy daarvan hou om hierdie groente te eet, kan jy die heerlike resepte wat ons vir jou voorberei het, nie mis nie. Daarom nooi ons u uit om ons artikels te raadpleeg:
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om kekerertjies goed te kookOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.