Artisjokke gestoof met tamaties - geregte van artisjokke - Groente - 2021
Artisjokke gestoof met tamaties
Bestanddele vir die kook van artisjokke gekookte tamaties
Vars artisjokke 2 stukke
Saailinge 5 stukke
Hoofbestanddele: artisjok, tamatie
Dikbottelpan of diepbraaipan, fornuis, eetgerei, snyplank, skerp mes, tandestokkies van hout, opdienborde
Kook artisjokke gekook met tamaties:
Spoel vars artisjokke deeglik onder koue lopende water, skud dit om van oortollige water ontslae te raak. Sit dan op 'n snybord. Sny die stingels van groente met 'n skerp mes en donkergroene blomblare aan die basis, vir verdere voorbereiding benodig ons hulle nie. Sny dit dan in die helfte, verwyder ook die kern van artisjokke. Dit kan met 'n lepel gedoen word, of dit kan met die hand gedoen word, aangesien die kern uit sagte vesels bestaan ​​wat nie moeilik is om uit te skraap nie. Sny die voorbereide artisjokhelftes in mediumgrootte blokkies. Sit dit in die stoofpan.
Stap 2: Voeg uie, water en speserye by die artisjokke.
Skil die ui, spoel goed onder koue lopende water, en dan direk heel koppe vou in die pan. Giet 'n bietjie water in die stoofpan, voeg groente-olie by. Voeg sout en gemaalde swartpeper by soos u wil.
Stap 3: Voeg tamaties by die stoofpan en stamp die gereg.
Kook 'n paar glase water in 'n ketel en giet oor kookwater tamaties. Dit moet gedoen word sodat die skil makliker van die tamatie afgeskil kan word. Skil hulle, sny die stam. Sny dan die tamaties in 4 dele en sit dit in 'n kastrol vir die artisjokke en uie. Sit die stoofpan nou op matige hitte, verminder die hitte as die water kook, en bedek. Steek die gereg tot artisjokke gereed is ongeveer 25-30 minute.
Stap 4: Sit artisjokke voor wat met tamaties gestrooi is.
Sit die voltooide gereg dan op gesnyde borde. Garneer indien nodig met setperke en sit voor saam met u gunsteling souse van u keuse. Hierdie gereg kan goed bedien word in koue, sal dit nie minder lekker wees as warm nie. Die gereg kan ook dien as 'n wonderlike en oorspronklike bygereg vir gebraaide, gestoofde of gebakte vleis of vis. Goeie aptyt!
- - Verse artisjokke kan by 'n lae temperatuur in die yskas gebêre word, in 'n spesiaal aangewese kompartement om groente te bêre. Berg nie meer as 3 dae nie.
- Hoe gouer jy artisjokke vir kos gebruik, hoe sappiger, aromater en smaakliker sal hulle wees.
- - Om hierdie gereg voor te berei, kan u ook jong artisjokke gebruik. Slegs in hierdie geval is dit beter om dit korter te kook, 15-20 minute sal voldoende wees.
- Hierdie gereg kan nie net in 'n kastrol op gas voorberei word nie, u kan ook die bestanddele in 'n bakplaat sit, 'n bietjie water byvoeg en die bakkie in die oond sit, voorverhit tot 150 grade.