Eenvoudige ontbyt Tostadas-resep - Tradisionele resepte - 2020
Het u hierdie een sien kom? Hierdie resep is 'n kombinasie van my resepte vir pico de gallo, gebraaide bone en gebraaide eiers (of roer, kies jy) bo-op 'n bros gebakte mielietortilla. Moet ek meer sê?
Ok, ek sal aangaan. Ek hou van Mexikaanse kookkuns en die eindelose variasies op basiese komponente. Hierdie tostadas vir vegetariese ontbyte is so 'n lekker ontbyt-opsie vir naweke! Hulle lyk indrukwekkend, maar elke komponent is redelik eenvoudig om te maak.
Trouens, as u pico de gallo en gebraaide bone oor het, is dit maklik om op 'n gewone weekdag af te haal. Stapel dit saam en ontbyt word bedien (of aandete!).
Die idee vir hierdie resep kom uit 'n plaaslike restaurant genaamd Tavern. Dit is reg langsaan 'n fietswinkel waar ek 'n nuwe fiets gesoek het. Op daardie stadium het ek na elke fiets op die internet gekyk en plaaslik beskikbaar, en ek en my geduldige kêrel het honger geword.
Ons het langsaan Tavern gegaan en hul "ontbyt-nacho's" bestel, wat nie gelyk het asof ek gedink het nie. Hulle is gemaak met skerp, plat mielietortillas wat opgestapel is soos u hier sien - soos mini-tostadas! Hulle het die kol getref en ek het geweet dat ek dit moes herskep.
Daarna het ek uiteindelik 'n besluit op die fiets geneem en dit gekoop. Dankie, ontbyt tostadas. Ek hoop dat hierdie hartige eiertostadas jou volmaak en opbou vir 'n suksesvolle dag.
Laat weet my gerus hoe hierdie resep vir u uitkom in die kommentaar! Ek hoor graag van jou.
Lus vir meer Mexikaanse ontbyte? Kyk na my vegetariese ontbytburrito's, huevos rancheros, migas in Austin-styl, chilaquiles verdes en eenvoudige ontbyt quesadillas. Geniet dit!
Opbrengs: 8 tostadas 1x
Hierdie ontbytstadas is ideaal vir 'n naweek-brunch of aandete op die week! Hulle is vars en vullend, maar sal jou nie weeg nie. Vegetaries en glutenvry. Resep lewer 8 ontbytstadas, genoeg vir 4 stewige porsies.
8 mielietortillas (sorg dat dit 100% mielies is of nie bros word nie)
2 koppies gebraaide bone, warm
8 eiers, gebraai of deurmekaar (u voorkeur)
2 koppies pico de gallo
Opsionele garneringe vir bediening: u gunsteling sous of salsa, avokado en / of gekrummelde Cotijah of fetakaas
Om die knapperige tortillas voor te berei: Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit met twee rakke naby die middel van die oond. Voer twee groot afgeronde bakplate uit met perkamentpapier om dit maklik op te ruim.
Borsel albei kante van elke tortilla liggies met olie op die bakplate. Rangskik 4 tortillas in 'n enkele laag oor elke pan. Bak vir 10 tot 12 minute, draai halfpad, totdat elke tortilla goudkleurig en liggies bros is. Tersyde gestel.
Berei intussen die oorblywende komponente (gebraaide bone, pico de gallo en eiers, gekook volgens u smaak).
Smeer warm, gebraaide boontjies oor elke tostada om te vergader. Sit 'n strooi kaas, gekookte eier (e) oor en gebruik 'n gaatjieslepel of opdienvurk om die eiers met pico de gallo te bedek. Vul enige opsionele garnering aan wat u graag wil hê, en dien dit dadelik.
Tostadas word die beste vars geniet, aangesien die tortillas mettertyd hul brosheid sal verloor. Die oorskiet is egter steeds goed vir my! Hulle hou ongeveer 3 dae in die yskas. As u oorgebraaide bone en / of pico de gallo oor het, maak dit albei 'n uitstekende dip vir tortillaskyfies of vul vir quesadillas of burritos.
Maak dit vinnig: As u haastig is, sal warm gebraaide gebakte boontjies dit doen. U kan ook die pico de gallo vervang deur salsa wat sag gekook is, in die winkel.
Berei vooraf voor: U kan die bone en pico de gallo vooraf maak. Verhit die boontjies saggies en laat die pico de gallo by kamertemperatuur kom terwyl u aan die tortillas en eiers werk.