Die perfekte reisplan vir 'n idilliese wittebrood in Portofino, Italië - Wittebrood - 2022
Dit is basies die feit dat as u verkies om 'n wittebrood in Italië te hou, u 'n romantiese tyd gaan verseker - dit is die klassieke argitektuur, kersligkafees en heerlike kos en wyn. Maar as u 'n bestemming wat minder gereis het, soos die pragtige dorpies aan die noordweste van die Liguriese kus, kies, is u ook verseker van 'n buitengewone unieke, multi-ervaringsreis. Liguria, net suid van Milaan ('n twee uur lange rit langs die A7 autostrade), is die streekhuis van Portofino, 'n asemrowende ekwivalent van East Hampton wat 'n plaaslike en internasionale skare lok, veral gedurende die somer gedurende die somer (mode-ontwerpers) soos Giorgio Armani, Stefano Gabanna en Domenico Dolce, daar villa's). Aan die minder glinsterende front vind jy Santa Margherita Ligure, 'n pragtige vissersdorpie en Rapallo, die bedrywige poort na die oewer van Ligurië. Bly in u gekose stad en beplan om hierdie hoogtepunte op 'n drie tot vyf nagrit te verken.
U het 'n basiskamp nodig om die vele dorpe van Ligurië te verken. Ons is gedeeltelik van Grand Hotel Miramare, 'n grande-dame met 78 kamers in Santa Margherita Ligure, wat 'n lidmaatskaplike eiendom is van Leading Hotels of the World (wat beteken dat dit uiters belangrik is). Verwag 'n atmosfeer met 'n ou skool, 'n baie aangename diens en 'n ontbytbuffet wat tot op die nege sit. Dit is ook perfek geleë net 'n entjie van die hoofweg af, wat gevul is met chique boetieks (Manebi-espadrilles, iemand?) En restaurante aan die waterfront.
Excelsior Palace Hotel, net so sjiek, in Rapallo, waar kamers en suites in luukse stowwe versier is en geleë is om 'n pragtige perfekte uitsig oor die Golf van Tigullio te gee. Beplan vir skemerkelkie-cocktails op die ruim patio (onmiddellike romanse) en middae by die spa- en strandklub, waar u kan ontspan en strale kan vang by die uitgestrekte oneindige swembaddens (bespreek u sitkamerstoel vroeg).
Tyd om u omgewing te leer ken; As u nie wil ry nie, stap dan op die plaaslike veerboot wat die kusdorpies langs die Liguriese Riviera verbind (dit vertrek elke uur). Eet middagete en 'n handdoek vir u eerste stop: Abbazia di San Fruttuoso, 'n Benediktynse abdij in die Baai van Camogli wat dateer uit die 10de eeu. Gaan na die klein museum van die abdij, swem in die kristalhelder blou water, lê jou handdoek op die gladde rotse van die strand (of huur 'n sitkamerstoel as dit te ongemaklik is), en rooster vir mekaar oor sononderbiere by een van die pragtige kafees.
Dit is moeilik om 'n meer romantiese omgewing vir aandete te vind as die promenade van Santa Margherita Ligure. Sowat elke restaurant bedien die plaaslike spesialiteit: vars vis van die dag. Lees die spyskaarte en neem u keuse. Ons gunsteling? Ristorante Skipper, 'n oulike klein plekkie met buiteborde op 'n drywende dok.
Oggend en middag
Besoek 'n vroeë ontbyt by die hotel en haal u wiele van die valet af; dit is betaalbaar om vroeg in Portofino aan te kom, aangesien die pad doodloop in die stad en daar slegs een parkeergarage is (in die hoë somermaande vertraag die verkeer tot 'n dooie 'een motor in, een motor uit' langs die pad). Daar is geen strand in Portofino nie, net 'n oulike marina gevul met kafees aan die water en luukse ontwerpersboetieks. Na 'n vinnige rondte, ry op Via del Fondaco na Niasca Portofino, waar u met vooraf bespreking 'n privaat kookklas kan neem, u palet kan toets met 'n wynproe of op die heuwel kan ontspan met 'n piekniek middagete in die uitgebreide tuine. Die onberispelik ontwerpte vertoonlokaal-streep-kombuis is die perfekte plek om jou kulinêre vaardighede te verbeter, waar 20 plus-kursusse die volgende insluit: tuisgemaakte Genoese pesto ('n plaaslike spesialiteit, vervaardig met 'n tradisionele mortier en stamper), en pizza- of pasta-vervaardiging (ravioli, tagliatelle, of aartappelgnocchi). Die maatskappy werk saam met 'n handjievol plaaslike sjefs, en verwag dus 'n deeglik outentieke ervaring, veral as u by die sjef-komediant Rocco Antonio Costanzo eindig, waarvan die vinnige vaardigheid slegs gekombineer word met sy vermoë om te klits. As u kos gereed is, sal die personeel 'n pragtige tafel sit vir middagete, kompleet met Niasca Portofino se tuisgemaakte vonkelende limonade, pesto en ekstra maagdelike olyfolie (wat u tuis wil proe; dit is beskikbaar by Mario Batali se beroemdheid Italiaanse voedsel emporium, Eataly).
Alhoewel u eie vaardighede in die vervaardiging van pesto's tans van die hoogste gehalte is, as u die regte transaksie wil hê, is daar geen plek beter as La Terrazza Restaurant in Belmond Hotel Splendido nie. Die verdieping-hotel is die juweel van Portofino, met 67 kamers en suites in 'n voormalige Benediktynse klooster aan die bokant van 'n skilderagtige heuwel met uitsig op Portofino-baai. (Daar is ook 'n kleiner sustereiendom met 16 kamers in die stad, genaamd Belmond Splendido Mare.) Bestel 'n bellini en die Trofie di "Recco" al Pesto, 'n pastagereg wat gemaak is met 'n kort, gedraaide noedels en ander wêreldwye, gedroogde tamatiepesto ( in plaas van die gewone basiliekop-weergawe).
Berei voor dat u hart vandag gesteel word - en nee, nie deur u nuwe gade nie, dit is al 'n feit. Ry 20 minute oos en u sal Camogli vind, 'n klein vissersdorpie wat sonder twyfel die oulikste stad in die hele Italië is. Met slegs 'n handjievol strate, sou u nie veel kan verwag as u na die hoofpromenade net voetgangers trek nie. Maar stap 100 meter en die stad onthul sy vele prag: geboue met helder skakels; klein, Riviera-sjiek boetieks; 'n wye strand gevul met sononderende inwoners; 'n klein hawe met 'n roeiboot; en pragtige stoepkafees. Die kenmerk van Camogli is egter dat dit so is focaccerias, wat u bedink-dit-focaccia, die streek se handtekeningbrood, bedien. Skep 'n stuk (of drie) van die bedekte platbrood, wat eenvoudig, opgestop of bedek is met elke denkbare bestanddeel (vertrou ons, dit is die moeite werd om die koolhidrate werd).
Ontspan op die strand in Camogli of keer terug na u hotel vir 'n spa-behandeling en 'n strandklub. Probeer die Earth-Heaven-vier-hande-massering in Excelsior Palace Hotel of die E'Space-multisensoriese kamerervaring in Grand Hotel Miramare, wat aromaterapie en chromoterapie insluit (die wetenskap om kleure te gebruik om liggaamsvibrasies aan te pas by frekwensies vir gesondheidsvoordele).
Trek vir die laaste maaltyd na die bedrywige waterkant van Rapallo, waar jou nuwe vriend, sjef Rocco, sy eie restaurant het, Rocco E I Suoi Fratelli (vertaling: "Rocco en sy broers"). Verwag tradisionele geregte in Liguriese styl met 'n besliste Siciliaanse flair (die sjef se familie kom van Sicilië). As jy gelukkig is, kan sjef Rocco selfs vir jou 'n ander les gee in Italiaanse kookkuns met 'n demonstrasie van spaghetti carbonara aan tafel. Buon eetlus!