Courgette- en Ricotta -tertresep deur Hannah Hoskins - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Sit die courgette in 'n vergiettes en besprinkel elke laag met sout. Laat staan ​​vir 20 minute. Spoel af, droog dan af.
Rol die skilferkorsdeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit om die voue te verwyder. Druk die deeg in 'n 9-duim-tertbord en sny die oortollige af. Prik die deegbasis met 'n vurk. Verkoel.
Smelt die botter in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die courgette by en kook tot goudbruin, sowat 5 minute. Roer die dille by. Verwyder van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Klits in 'n bak die eiers, ricotta, ½ koppie Parmigiano-Reggiano en die half-en-half saam. Geur met sout, peper en neutmuskaat.
Roer die courgette by. Giet die mengsel in die verkoelde deegkors en strooi die orige Parmigiano-Reggiano oor.
Bak tot 'n mes in die middel skoon uitkom, ongeveer 1 uur en 10 minute.
Courgette & Ricotta -pastei
Wat is dit? Het u te veel courgette gekry? (Jy weet dat jy dit altyd in die somer doen.) Wat van Zucchini & Ricotta Pie & rsquos maak, 'n goeie manier om 'n hele klompie vrugbare groente te gebruik.
My Heirloom Tomato Pie is een van ons gunsteling somerresepte. Ek het gedink oor nuwe maniere om courgette te gebruik, en ek het gedink ek sou probeer om 'n soortgelyke tert te maak met courgette in plaas van tamaties.
Die meeste resepte wat u vind, is eintlik 'n soort quiche of frittata.
Onthou dat courgette eintlik 'n vrug is. Laat die rsquos dit soos 'n vrug behandel en bak dit in 'n egteblou courgettepastei.
Wat is dit? Het u te veel courgette gekry? (U weet dat u dit altyd in die somer doen.) Hoe om courgette en Ricotta -pastei te maak en dit 'n goeie manier te maak om 'n hele klomp vrugtevolle groente te gebruik.
Onthou dat courgette eintlik 'n vrug is. Laat ons dit dan soos 'n vrug behandel en dit in 'n egteblou courgette-tert bak.