duiste aartappel slaai | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | duiste aartappel slaai
Rencia se Aartappelslaai
Kook aartappels tot gaar en sny is blokkies of ringe – soos verkies
Mayonaise, kondensmelk, chutney, mosterd, sout, gemaalde swartpeper en bietjie melk (ek gooi altyd so ‘n splash honey and mustard sous ook by en los die kondensmelk)
greenpepper fyn gekap
hardgekookte eier in skywe gesny
Pynappel stukke of jy kan ook die mouse gebruik (dreineer sap af)
Gebraaide stukkies bacon (opsioneel maar baie lekker)
Die slaai is baie lekker as dit vir tenminste ‘n dag in die yskas gestaan het
OF MAAK DIE SLAAISOUS SAAM MET DIE AARTAPPELS
397 g kondensmelk ( 1 blik )
5 ml droë mosterd ( 1 t )
3 ml sout ( 1 t )
50 ml asyn ( 4 E )
50 ml slaaiolie of gesmelye botter ( 4 E )
Klits die eiergeel deeglik.
Voeg al die bestanddele by en klits goed.
Laat `n ruk lank staan
Aartappelslaai wat jy vir tot 2 maande in ‘n glas fles kan bere. Dis mos nou ideaal vir die somer of vir wanneer jy met vakansie gaan.
Skil en sny aartappels in blokkies, kook in water met sout maar pasop dat aartappels nie te sag kook nie, maar NET gaar. Staan maar die rukkie en toets jou aartappels dat dit nie te sag kook nie.. Gooi water af.
Gooi mayonaise, kondensmelk en uie in ander kastrol en verhit tot net voor kookpunt. Gooi aartappels by warm mayonaise, roer deur en bottel warm in gesteriliseerde bottels. Kan tot 2 maande op koel plek gehou word.
Aartappelslaai met kaas en biltong
Meng saam in ‘n bak:
600g gaar aartappelblokkies
1 klein gekapte ui
2 gekapte selderystingels (blare opsioneel)
1 groen soetrissie gekap
125g gekerfde biltong in klein blokkies gesny
125g kaas in klein blokkies gesny
125 g fetakaas gekrummel
Die kaas kan met blokkies ferm avocado of met blokkies appels of pere vervang word. Die biltong kan met salami of ham vervang word.
Maak ‘n sous deur 1 bakkie (250g) maaskaas met 100 ml ligte mayonnaise of slaairoom vir 2 minute met ‘n handklitser te klits tot romerig.
Maak 5 ml mosterdpoeier aan in 10-15 ml suurlemoensap en voeg ‘n knippie rooipeper by.
Voeg suurlemoensap by maaskaas-mengsel en klits weer tot goed gemeng.
Vou die kaassous in die aartappelmengsel in en skep in slaaibak wat met slaaiblare uitgevoer is.
Garneer met iets groen bv pietersielie of suurlemoenwiggies.
My duitse aartappelslaai
Skil sommer klaar die aartappels en sny in klein blokkies. Kook in soutwater. Dis vinnig so hou maar dop.
Braai die ui met ‘n teelepeltjie suiker en gooi die bacon by. Braai goudbruin.
Meng alles bymekaar en laat afkoel. Kan nog mayo bygooi as dit te veel ingetrek het.
Aartappel slaai word dikwels bedek in mayonnaise. Die kombinasie van jogurt en mayonnaise maak dit laer in vet en selfs meer lekkerder.
1 na 2 hardgekookte eiers, gekap (opsioneel)
1.Plaas aartappels en ½ teelepel sout in ‘n pot met water. Bring tot kookpunt en kook tot sag. Laat afkoel, skil en sny in blokkies.
2.Meng mosterd, die res van die sout, suurlemoensap, peper, mayonnaise, jogurt en pietersielie.
3.Mix sous in aartappels met soetrissie en ui.
4.Sprinkle met eier en bedien as ‘n bykos.
This entry was posted on March 18, 2013, in Braai/braaivleis bygeregte, Recipes/resepte, Salads/slaai, Vegetables/groente and tagged Aartappels, bacon, bell pepper, bilrong, Braai bygereg, cheese, Condensed Milk, duiste aartappel slaai, feta, ingelegde aartappels slaai, kaas, Kondensmelk, mosterdsous, onions, potato, salad, seldery cellery, Slaai, soetrissie, spek, uie.	Leave a comment