Mini-eiervrugresep gevul in tamatiesous - Nuwe resepte - 2022
Mini-eiervrug gevul met tamatiesous
Sny die ui, wortel en selderystingel fyn en sit dit met 'n bietjie olyfolie op die vuur.
Skep intussen die eiervrugte uit en besprinkel dit met sout binne -in en draai dit onderstebo om die water te verlaat en die vulsel voor te berei.
Meng die maalvleis met die geweekte en gerasperde brood, parmesaan, eiers, pietersielie, sout en peper na smaak.
Met hierdie samestelling vul ons die eiervrug en as ons oor is, maak ons ​​2-3 frikkadelle.
As die sous ongeveer 30-40 minute kook, plaas die gevulde eiervrug en laat dit nog 'n uur prut (die tyd is ongeveer, kyk wanneer die sous verdik en die vleis gaar is).
15 minute voordat die hitte afgeskakel word, voeg die lourierblare by en geur met sout en peper.
Bedien die eiervrug gevul met warm tamatiesous met 'n porsie spaghetti ...
Mini -eiervrug gevul met tamatiesous - Resepte
Ons is gewoond daaraan om goulash te eet
In slaai, in skywe gesny,
Maar hulle kan in baie resepte gebruik word
Byvoorbeeld: in die oond, gevul.
4 medium tamaties (bedek met 2 medium tamaties)
300 gr maalvleis (vark en beesvleis)
sout, peper, speserye volgens voorkeure
Ons grawe die binnekant van die gules, dan dompel ons dit in kookwater en laat dit vir ongeveer 5 minute kook.
Verhit die ui apart voeg die gerasperde wortel by en maalvleis Geur na smaak. Laat dit op die vuur staan ​​totdat die vleis van kleur verander, en voeg dan die gekapte groente by
Verwyder van die hitte en vul die goulash en tamaties met hierdie vulsel Ons plaas dit in 'n hittebestande skottel, voeg 'n tamatiepasta-sous by wat verdun is met water (ons voeg ook geskilde en gekapte tamaties by) om soveel as moontlik guliie en tamaties te bedek
Laat ongeveer 1 uur in die oond (kyk of die kieue gaar is) by 190 grade.
Die ander dag ontvang ek van Ekokult 'n paar baie oulike eiervrugte. Klein, geel-oranje, gestreepte, hierdie Turkse oranje eiervrugte was so mooi dat ek dit wou behou net om daarna te kyk. Maar u weet miskien dat iemand wat passievol is oor kook, nie die versoeking kan weerstaan ​​om te proe en iets daarvan te maak nie.
Ek het aanhoudend op die internet na resepte gesoek, maar ek het net gevulde resepte gevind. Uiteindelik onthou ek van 'n paar eiervrugte wat ongeveer 15-16 jaar gelede in Turkye geëet is, met tamatiesous voorberei het, en ek het gedink ek moet probeer kyk wat uitkom. En iets goeds het uitgekom! Maar die verpligte voorwaarde is om dit te laat totdat die bitter sap dreineer nadat sout daarop gestrooi is.
600 g oranje Turkse eiervrug
Ek het die bestanddele byderhand voorberei omdat ek 'n klein video van hierdie resep wou maak. Om hierdie rede is daar geen stap-vir-stap foto's nie, want u vind die gewenste beelde in die video.
Sny die oranje Turkse eiervrug in dun skywe. Geur dit met sout en peper en laat dit vir ten minste 30 minute in 'n sif sodat hulle bitter sap uitloop. Kap gedurende hierdie tyd die tamaties in medium blokkies, ook die soetrissie en die ui in kleiner blokkies.
Gooi 'n bietjie olie in die pan, verhit dit en verhit 'n paar eiervrugskywe oor medium hitte. As hulle aan albei kante effens bruin is, verwyder dit en verhit tot ons klaar is met lemoenskyfies. Gooi 'n bietjie olie in dieselfde pan en soteer die ui liggies, voeg die tamaties en soetrissie by en laat dit staan ​​totdat die geure vir ongeveer 2 minute aangenaam raak. Voeg die sous, water by en meng. Voeg ongeveer fyngedrukte knoffel by nadat dit ongeveer 5 minute gekook het. Laat dit 'n rukkie op die vuur staan ​​en plaas die sous in 'n hittebestande skottel. Plaas die eiervrugte oor die sous, sorg dat dit maklik bedek is met die tamatiesous. Sit die bak met die oranje Turkse eiervrug in tamatiesous in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir 20-30 minute.
Haal die gereg uit die oond, besprinkel met groen pietersielie en ons kan eet.
En om te sien hoe maklik dit is om voor te berei, laat ek u met 'n kort video hieronder.
As u die resep voorberei, wag ek op u foto's, en as u dit deel, danksy vooraf.
Aubergine gevul met maalvleis, gebak in tamatiesous (Turkse resep)!
1. Was die eiervrugte en skil dit gedeeltelik sodat die oppervlak afwisselend repies skil en pulp het (soos in die prentjie hieronder getoon).
2. Maak dan 'n diep maar onvolledige snit in die middel van elke eiervrug.
3. Besprinkel dit met sout en laat dit vir 10 minute rus. Droog dit dan met papierhanddoeke.
4. Smeer die eiervrugte met olie en plaas dit op 'n gesmeerde pan en plaas dit met die skywe omhoog.
5. Bak dit 20 minute lank in die voorverhitte oond tot 200 ° C.
6. Intussen berei die vulsel voor: gooi 3 eetlepels olie in 'n warm pan. Voeg die blokkies ui by en braai tot sag.
7. Voeg die maalvleis by. Roer en braai alles totdat die vleis van kleur verander.
8. Voeg die blokkies soetrissies by. Roer.
9. Geur die vleissamestelling met sout, gemaalde swartpeper na smaak en gemaalde koljander.
10. Voeg fyngekapte knoffel by. Braai die vulsel nog 30 sekondes en verwyder van die hitte.
11. Voeg die gekapte pietersielie by. Roer.
12.Berei die sous voor: sny die tamaties met 'n mes en plaas dit in 'n diep bak. Bedek dit met kookwater en laat dit vir 3-5 minute prut. Skil dit dan en sit dit deur die groot rasper.
13. Meng die tamatiepulp met 30 ml water, sout en gemaalde swartpeper na smaak.
14. Haal die eiervrug uit die oond. Maak die snitte in die middel met 'n lepel groter.
15. Vul die eiervrug met die vleissamestelling.
16. Plaas 2 snye tamatie en 'n stukkie soetrissie op die vulsel van elke eiervrug. Giet dan die tamatiepulp in die pan en versprei dit eweredig.
17. Bak die gevulde eiervrug 20-30 minute in die voorverhitte oond tot 190 ° C.
Ek is dol oor pasta en ek sou dit elke dag met plesier eet, so ek het genoeg souse en kombinasies beleef. Van al die beproefde, keer ek terug na hierdie tamatiesous vir pasta. Dit bevat min en goedkoop bestanddele, maar dit kom buitengewoon aromaties en aangenaam uit. Dus keer ek terug na hom, soos na 'n eerste groot liefde. Volgens my smaak kan min geregte so 'n gevoel van welstand op vakansie veroorsaak, soos hierdie tamatiesous met suidelike geure.
Oor 'n paar uur neem ek afskeid van die waarheid. Nie beslis nie, nee! Maar ek gaan regtig op 'n (welverdiende, sou ek sê) vakansie aan die betowerde oewer van die Middellandse See, sodat ons mekaar nie 'n rukkie sal sien nie. En watter ander gereg kon my die vakansieseisoen beter voorgestel het as 'n paar eenvoudige pasta met hierdie wonderlike tamatiesous?
Met hierdie resep neem ek afskeid en ek sal u binnekort vertel. Ek is daarvan oortuig dat as u my resep vir tamatiesous vir pasta probeer, u net soveel daarvan sal hou soos ek.
Bestanddele tamatiesous vir pasta
1 blik geskilde tamaties, heel
5-6 groot knoffelhuisies
3-4 takke basiliekruid of 1 eetlepel gedroogde basiliekruid
40 ml. ekstra suiwer olyfolie en peper
Hoe pas ons die resep aan met vars tamaties?
Dieselfde resep kan met vars tamaties voorberei word. Hiervoor benodig u ongeveer 2 kilogram vlesige tamaties. Gaan voort soos ek verduidelik het in die resep vir tamaties in sous & # 8211 klik hier. Gaan dan voort soos hieronder beskryf.
Die bestanddele vir hierdie sous is belaglik min en binne bereik van enigiemand. Moenie bang wees vir die groot hoeveelheid knoffel nie, want as dit fyn gekook word, sal dit 'n subtiele en soet aroma kry, maar dit sal in geen geval baie sterk wees in die voltooide gereg nie. Ek het 'n blikkie tamaties van SunFood gebruik, maar dit kan gebruik word deur enige handelsmerk wat jy vertrou.
1. Giet die olyfolie in 'n koue pan. Voeg die geskilde knoffelhuisies by die koue olie (by kamertemperatuur) voordat jy die hitte aansit. Skakel die hitte aan en stel op minimum. Soteer die knoffel oor lae hitte totdat dit begin smaak gee en aan beide kante effens goudbruin word. Dit sal 2-3 minute neem. Voeg onmiddellik die hele inhoud van 'n blikkie geskilde tamaties in die sous en die gewaste en gedreineerde basiliekruid saam met die stam. Voeg indien nodig 3-4 eetlepels water by. Dit neem gewoonlik.
2. Kap die tamaties direk in die pan, met 'n vurk of lepel. Hou aan kook oor lae hitte totdat die knoffel sag en romerig is en maklik met 'n vurk verpletter kan word. In totaal neem dit 'n maksimum van 10 minute. As jy 'n sous met groter stukke wil hê, breek die knoffel net met 'n vurk en kap die tamaties nog 'n bietjie, verwyder die stamme en basiliekruidblare en dit is gereed. As u 'n fyn sous wil hê, moet u alles met 'n staafmenger deurgee nadat u die basiliekruidblare verwyder het. Ek laat gewoonlik 'n paar blare agter. Ek laat nie te veel nie, want dit beïnvloed die kleur van die sous en nie ten goede nie.
3. Voeg die sous tot kookpunt en geur na smaak met sout en peper. Die sous is gereed, gaar al dente -pasta na smaak of in die yskas gebêre.
As jy dit wil behou, gooi die warm sous in potte wat jy toemaak met deksels wat styf toemaak. Koel dit stadig af, toegedraai in baie lae tekstiele of in die oond. Die gesteriliseerde sous in flesse kan vir die winter in die spens gehou word. As dit bedien word, verhit dit net in die pan, voeg die pasta en 'n bietjie water daarin, gerasperde Parmesaankaas by en verfris alles met vars basiliekruid.
1,1 kg eiervrug
250 g tamaties (twee groot tamaties)
Ons was die eiervrugte, sny dit in die helfte aan die lang kant, besprinkel dit met hoë sout en laat dit ongeveer 30 minute in 'n sif dreineer. Spoel dit dan af met oortollige sout en sny dit met 'n mes om en laat ongeveer 1 cm op die rand. Verwyder die pulp met 'n lepel en sorg dat dit binne sowel as op die rand bly.
Plaas die eiervrughelftes in 'n bakplaat met bakpapier, sout en peper en drup 3 eetlepels olie op die hele oppervlak.
Gooi die oorblywende olie (6 eetlepels) in 'n diepbraaipan en soteer die ui 1-2 minute lank saam met die knoffel. Voeg die blokkies eiervrugpulp, sout en peper na smaak by en laat staan ​​tot sag. Daarna sit ons die tamaties in blokkies, die basiliekruid in stukke en sit dit vir ongeveer twee minute op die vuur. Skakel die hitte af, laat dit nog 'n bietjie afkoel en sit in blokkies mozzarella en meng.
Met hierdie samestelling vul ons die eiervrug en strooi die gerasperde parmesaankaas bo -oor.
Bak 35-40 minute in die voorverhitte oond tot die eiervrugpulp sag en ligbruin bo-op is.
Ons eet hulle warm, goeie eetlus!
Aubergine gevul met rys en groente
Aubergine -resep gevul met rys en groente, in die oond gebak, versier met groente en olywe, bedien met aartappels
Aubergine gevul met Mexikaanse groente
Aubergine gevul met Mexikaanse groente (mengsel van mielies, ertjies, wortels, ens.)
Aubergine gevul met beesvleis, ui, tamaties en pietersielie.
Gevulde eiervrug soos in Cluj
Aubergine gevul soos in Cluj met ontbeende skaapvleis, ui, tamaties en kaas, bedien met tamatiesous en suurroom bo -op
Rooi bestanddele gevul met eiervrugslaai
Ek wag ook vir jou op die Facebook -blad met die resepteboek.
Sny die eiervrug in die lengte (in die lengte) en verwyder 'n deel van die kern sodat jy soos 'n boot lyk. Meng die kern wat uit die middel verwyder is, met ui, peper, knoffel, oregano en peper, en gooi die mengsel in 'n pan waarin jy twee eetlepels olie sit. Hou die samestelling op die vuur totdat dit effens goudbruin word, roer gereeld sodat dit nie brand nie.
Nadat die samestelling klaar is, plaas die pan eenkant en laat dit effens afkoel. Vul dan elke helfte van die eiervrug met die hulp van 'n lepel met hierdie samestelling wat uit groente gemaak is. Sprinkel parmesaankaas, broodkrummels en 'n bietjie groen pietersielie bo -oor.
Sit die gevulde eiervrugte in 'n skinkbord en bedek dit dan met tamatiesous en gerasperde mozzarella. Plaas die houer in die voorverhitte oond teen 165 grade Celsius en hou die samestelling vir 'n halfuur daarin. U kan die kos langer in die oond laat. Dit is belangrik dat die eiervrug maklik met 'n vurk deurdring kan word en die kaas gesmelt word. Bedien die gereg met polenta en 'n glas rooiwyn vir 'n perfekte maaltyd.
Aubergines gevul met groente in tamatiesous hulle is maklik om voor te berei, hulle beroof jou nie lank nie, en hulle smaak laat jou in die negende hemel voel. Probeer hierdie heerlike en gesonde resep, ideaal vir somersdae, as u 'n ligte gereg wil eet.