Daaglikse supervoedsel: borrie en gemmer - Nuwe resepte - 2022
Daaglikse supervoedsel: borrie en gemmer
Kruie en speserye is so 'n belangrike bestanddeel vir elke kok. Hulle kan 'n fantastiese geur by 'n maaltyd of drankie voeg, en het ook groot voedingsvoordele. Vars kruie werk veral goed - veral kruisement en basiliekruid - om 'n delikate geur aan gewone ou water te gee en 'n meer interessante manier om gehidreer te bly.
20 gesonde maniere om gemmer te gebruik
Hierdie knapperige, sagte tandoori -hoender word oornag gemarineer en het 'n ongelooflike smaakdiepte
Deur speserye en kruie in 'n skottel te gebruik, kan u die hoeveelheid sout wat benodig word verminder, sonder om die smaak in te boet, en 'n klein hoeveelheid speserye kan baie help as gevolg van die geur wat hulle kan verpak.
Gemmer is my gunsteling op die speseryfront, ek hou baie van die warm, pittige, pittige, skerp geur daarvan, en of dit gedroogd of vars is, dit is altyd 'n bestanddeel waaraan ek goed voorraad het. Gemmer word gereeld in warm drankies gebruik, maar dit is ook 'n fantastiese bestanddeel in skyfies, koeke, smoothies, nageregte, vleis en visvryf en soveel meer.
Gemmer is 'n uitstekende bestanddeel om in u dieet te kom wanneer u kan. Dit gee nie net 'n heerlike, warm, kenmerkende geur nie, maar dit is ook al lank bekend om sy vele gesondheidsvoordele. Gemaalde gemmer is 'n goeie bron van mangaan wat bydra tot die normale vorming van bindweefsel in die liggaam, terwyl vars gemmer 'n uitstekende bron van kalium is, wat die senuweestelsel behoorlik laat funksioneer en bydra tot die handhawing van normale bloeddruk.
Baie kruie en speserye is vol mikronutriënte. Borrie is 'n goeie voorbeeld - dit word gereeld in kerrie en souse soos piccalilli gebruik, en dit is die kenmerkende helder geel kleur. Net soos gemmer werk borrie goed in soet en hartige geregte, in alles van koeke en koekies tot sop, kebabs en gebraaide hoender. Borrie bevat baie yster, wat ons almal nodig het om rooibloedselle te maak en suurstof deur die liggaam te vervoer. Yster dra ook by tot die normale funksie van die immuunstelsel.
Dus, soos u kan sien, is die gebruik van baie kruie en speserye wondere vir die smaak van voedsel, maar ook vir u gesondheid!
Kyk na ons versameling gesonde gemmerresepte hieronder vir baie idees en inspirasie!
9 redes waarom almal daagliks borrie met water moet drink
Borrie met water: Kurkuma behoort aan die speserye-familie wat 'n briljante geel-oranje kleur bevat. Dit word gebruik vir baie mediese doeleindes van ouds af en word gebruik as 'n kleurstof. Dit word wyd gebruik in baie lande soos Indië, China, Kambodja, Japan en vele ander. Dit word beskou as een van die gunstige elemente vir kinders, volwassenes sowel as ou mense.
Byna elke gesin, veral in Indië, gebruik hierdie kruie, maar die meeste van hulle is nie bewus van die voordele daarvan nie. Dit hou talle magiese voordele in en laat u nie keer op keer in die hospitaal opgeneem word nie.
14 Heerlike resepte vir borrie -smoothie om u oggend te verbeter
Die anti-inflammatoriese speserye het talle voordele vir die gesondheid.
As u nog nie 'n idee het van die voordele vir die gesondheid van borrie nie, laat ons u hier invul. Hierdie antieke Indiese speserye, wat bekend is vir sy lewendige goue kleur, spog met 'n kragtige bestanddeel: curcumin. Studies het die antioksidante en anti-inflammatoriese verbindings van curcumin verbind met 'n beter geheue, verbeterde hartgesondheid, pynverligting en verminderde risiko van kanker. Boonop maak borrie eenvoudig lekker kos vir jou, soos groente-ryk kerrie, skyfies en sop, smaak soveel beter. Maar moenie die potensiaal daarvan beperk tot aandete nie: u kan borrie in u latte, gebak, en ja, selfs u smoothies, insluip vir 'n smaakvolle skop, pragtige kleur en gesondheidsvoordele. Beskou dit dus as u idee om die speserye op enige manier te laai, te begin met hierdie heerlike (en voedsame!) Borrie -smoothies.
Hierdie romerige smoothie is net so aangenaam vir die smaakknoppies as vir die oog. Behalwe die pragtige kleur, bied mango en klappermelk 'n tropiese basis, gemmer lewer 'n bietjie skil, en hennepsaad bevat vesel, proteïen, magnesium en versadig gesonde vette. Stel jou voor dat jy ontspan op die strand met hierdie skoonheid in die hand.
Hierdie borrie -smoothie kombineer piesang, klapperolie en 'n knippie kaneel vir 'n soet en pittige geur. Die geheime bestanddeel? Tuisgemaakte hennepmelk, wat makliker is om te maak as wat dit klink (belofte!). Die plant-gebaseerde alternatief vir koeimelk bied nog steeds proteïene, plantaardige omega-3-vetsure en gesonde vet, en dit is ook nie 'n slegte manier om die oggend te begin nie.
Hierdie smoothie bevat mango, piesang en pynappel vir natuurlike soetheid, maar behou 'n pittige smaak danksy Griekse jogurt, kaneel, gemmer en swartpeper met proteïene. Prettige feit: Navorsing bevind dat die kombinasie van borrie met swartpeper die opname van curcumin verhoog, sodat u maksimum voordele vir die gesondheid kan haal.
Vir 'n ekstra dosis antioksidante, laai bloubessies, swartbessies en frambose op. Hierdie voedingsryke smoothie stop egter nie daar nie. Yoghurt bied proteïene, probiotika en vitamien D, hawermout verhoog die vesel, terwyl spinasie vitamien C en folaat bevat. Ons moet nie borrie en gemmer vergeet nie, wat hierdie smoothie 'n aangename skop gee.
Met lewendige vitamien C (hallo, pynappel), kaliumryke piesangs en romerige klappermelk, sal hierdie lewendige smoothie jou oggend verseker. Wenk: Gebruik bevrore vrugte om die drankie 'n romerige tekstuur te gee, anders lyk die konsekwentheid eerder as sap as 'n smoothie.
Kry die resep by Jar of Lemons & raquo
Die kleur van hierdie smoothie skree nie juis borrie nie, maar jy hoef dit nie te sien om die voordele daarvan te benut nie. U kan boerenkool bedank (sub-spinasie as u dit byderhand het!) Vir sy lewendige groen tint en mdasha-groente wat vol vitamiene C, A en K. is, gemeng met amandelmelk, veselryke chia-sade en soet pynappel. Ek sal u nuwe groen drankie drink.
Kry die resep van Sweet Peas and Saffron & raquo
Versterk u oggend OJ en meng dit in hierdie romerige borrie -smoothie. U kry ekstra vesel uit die mango, chia sade en wortel. Medjool dadels verleen 'n natuurlike soetheid en 'n skeut vanielje gee 'n hartverwarmende geur. U kry ook 'n ekstra dosis antioksidante in die vorm van macapoeier, 'n nuwerwets Peruaanse wortel wat u ongetwyfeld op u Instagram -feed teëgekom het.
Kry die resep by Half Baked Harvest & raquo
As u op soek is na 'n soet maar sitrusagtige begin van u dag, hoef u nie verder te soek nie. Hierdie heerlike verfrissende smoothie verpak tropiese vrugte, plantgebaseerde melk, 'n hele lemoen vir 'n hupstoot vir vitamien C en 'n opgehoopte teelepel borrie. Gebruik meer ysblokkies vir 'n romerige versnit, of skakel terug en voeg ekstra melk by vir 'n dunner drankie.
Kry die resep by Yummy Mummy Kitchen & raquo
Moenie dat die elektriese pers kleur jou mislei nie: hierdie smoothie spog met 'n eetlepel borrie, 'n skeut appelasyn, vars gemmer en 'n knippie swartpeper. Verreken die mengsel met antioksidantryke bloubessies, mango en plantaardige melk vir 'n romerige smoothie wat amper te mooi om te teug.
Kry die resep by The Foodie Dietitian & raquo
Is daar iets meer bevredigend as die soetheid van 'n ryp perske? Kap die vrugte en meng dit in hierdie lewendige smoothie met borrie, gemmer, wortels en plantmelk. Eerlike waarskuwing: die resepmaker sê dat hierdie drank pittiger is as wat dit lyk.
As u 'n fan van die soet-suur-kombinasie is, sal u van hierdie borrie-smoothie van Minimalist Baker hou. Pynappel en piesang gee 'n soet en pittige basis, suurlemoen bied 'n sitrusvrug, terwyl wortel in vitamien A verpak word (om nie te praat van die pragtige oranje kleur nie). Hierdie smoothie sal beslis u smaakknoppies versterk terwyl u ook 'n guns doen.
Kry die resep by Minimalist Baker & raquo
Hierdie borrie -smoothie is 'n kreatiewe manier om u koffie reg te stel, en laat u die hele oggend vol voel. Hawer en chia sade bied vesel wat in die ingewande gevul word, kitskoffie sorg vir die broodnodige kafeïen, terwyl borrie en gemmer die smoothie 'n pittige skop gee. Die beste deel is dat u dit heeltemal kan aanpas by u voorkeure, so verfris dit met meer heuning en kaneel indien nodig.
Kry die resep by The Almond Eater & raquo
Gaan u na 'n tradisionele piesangskommel? Maak 'n bietjie beter met hierdie soet smoothie -resep (hallo, vanielje en heuning). Benewens borrie, gebruik hierdie blogger pittige kaneel, fyn gemmer en hennepsaad (vir ekstra proteïen, vesel en minerale) om die smaakprofiel te versterk.
Kry die resep van suurlemoene en basiliekruid & raquo
Hierdie resep is so eenvoudig soos dit kan wees, maar dit maak dit nie minder lekker en verfrissend nie. Deur slegs vier bestanddele te gebruik, kan u u vrugte, melk en borrie maklik in 'n blender gooi vir 'n gesonde en bevredigende drankie.
Kry die resep by Karissa's Vegan Kitchen & raquo
Alhoewel dit algemeen aanvaar word as die nasionale gereg van die Filippyne, is geen twee adobos dieselfde nie. Hierdie een vra vir 'n onverskillige hoeveelheid borrie, wat 'n ietwat bitter, beslis aardse geur het, en die diep, donker note word gerugsteun deur verkoolde klapper.
Kurkuma -drankies verhoog die opname van Curcumin
Hier is 'n paar resepte vir borrie -smoothie met verbindings wat die curcumin sal help om beter deur die liggaam opgeneem te word:
Pittige tropiese smoothie
Die vetinhoud in klappermelk en die swartpeper help vir beter absorpsie van curcumin. Hierdie pittige tropiese smoothie help ook met spysvertering as gevolg van die ensieme in pynappel (bromelain) en papaja (papain), dus dit is goed om hierdie smoothie na 'n maaltyd te drink. U kan my vorige artikels lees oor hoe om pynappel as medisyne te gebruik en tien redes om papaja te eet.
1/2 koppie pynappel- of papaja -stukke
1/2 teelepel gemaalde borrie, gemmer en kaneel (of 1/2 duim vars borrie/gemmer, geskil en grof gekap)
'N bietjie heuning, esdoringstroop of stevia om te versoet (opsioneel)
Plaas al die bestanddele in 'n blender en verwerk tot glad. Drink onmiddellik om die meeste voedingsvoordele te geniet.
Anti -inflammatoriese smoothie
Chroniese ontsteking hou verband met baie siektes en dit is bekend dat dit hul simptome vererger. Die bestanddele in hierdie smoothie het anti -inflammatoriese eienskappe, sodat u hierdie smoothie as 'n natuurlike alternatief vir anti -inflammatoriese medisyne kan gebruik. In hierdie smoothie help die groen tee en die bessies (met quercetin) sowel as die klapperolie vir beter absorpsie van curcumin.
1 koppie bessies van jou keuse (soos bloubessies, frambose, bosbessies)
1/2 teelepel gemaalde borrie en gemmer
1 teelepel gemaalde vlasaad of chia sade
'N bietjie heuning, esdoringstroop of stevia om te versoet
Plaas al die bestanddele in 'n blender en verwerk tot glad.
Groen smoothie met borrie
Hier is nog 'n wonderlike resep vir groen smoothie wat die goedheid van blaargroentes kombineer met chlorofil wat help om die liggaam te reinig. Chlorofil het ook anti-inflammatoriese eienskappe, aangesien dit ook die liggaam alkaliseer en daarom gebruik kan word om die risiko van siektes en ontstekingsprosesse in die selle te verminder. Hier help die avokado die liggaam om die borrie op te neem, aangesien avokado's vol gesonde vette is, soos omega-3-vetsure (u kan meer lees oor avokado in my vorige artikel oor 11 gesonde redes om avokado's te eet).
1 koppie klapperwater of klappermelk (daar is baie redes om kokoswater te drink)
1 saamgeperste koppie blaargroentes van jou keuse (soos boerenkool, spinasie, blaarslaai)
Groen vrugte soos peer, appel of kiwi
1/2 teelepel gemaalde borriepoeier of 1/2 duim vars borrie, geskil en grof gekap
1 eetlepel klapperolie (laat dit weg as u klappermelk of avokado gebruik, aangesien dit vet bevat)
Goue borrie smoothie
Hierdie smoothie is ryk aan vitamien A wat noodsaaklik is vir 'n goeie visie, 'n gesonde vel, 'n gesonde immuunstelsel en selgroei. Hier help die klapperolie om die curcumin beter te absorbeer.
2 eetlepels outydse gerolde hawer
1 koppie water of lemoensap
1/2 duim vars borrie, geskil en grof gekap (of 1/2 teelepel gemaalde borrie)
Paar gedroogde appelkose (opsioneel)
Plaas die hawermout in 'n blender en verwerk tot fyn gemaal. Voeg die res van die bestanddele by die blender en verwerk tot glad. Vir 'n dikker smoothie, laat dit 'n paar minute staan ​​voordat dit bedien word.
Soggens warm suurlemoen watertonies met borrie
Ek het in die verlede geskryf oor die ongelooflike gesondheidsvoordele van die drink van suurlemoenwater, en hoewel ek al genoem het dat borrie 'n lae oplosbaarheid in water het, kan dit ook saam met water geneem word as die oplosbaarheid daarvan verbeter word. Sitrusvrugte, soos suurlemoen, is een van die belangrikste voedingsbronne van quercetin. Sommige studies dui daarop dat die biobeskikbaarheid van curcumin ook met warmte verbeter kan word omdat warmte die oplosbaarheid van curcumin in water verhoog (onthou die oplosbaarheid daarvan, nie absorpsie nie), hoewel langdurige hitte nie goed is soos voorheen genoem nie. U kan meer inligting lees in my artikel oor hoe kook en hitte borrie en swartpeper beïnvloed. Dit is moontlik die rede waarom sommige resepte van "goue melk " borrie met warm melk gebruik.
1 koppie warm (nie warm) water
Strooi kaneel (opsioneel)
Voeg die borrie by die warm water, voeg die suurlemoensap en heuning by en roer goed. Die borrie gaan aan die onderkant van die beker sak, dus moet jy voortgaan om die water te roer terwyl jy drink, om al die voordele van die borrie te kry. Maak seker dat jy drink terwyl die water nog warm is.
Deur die biobeskikbaarheid van hierdie kragtige spesery te verhoog, verhoog u ook die voordele daarvan vir elke stelsel in u liggaam, en dit is een van die beste dinge wat u kan doen vir u gesondheid op die lang termyn.
Waarom word gemmer as 'n uitstekende gesondheid beskou?
Gemmer verdien sy gesondheidsprofiel hoofsaaklik as gevolg van een bioaktiewe komponent - gingerol. Gingerol bevat 'n hele aantal anti-inflammatoriese eienskappe en antioksidante wat die immuniteitstelsel opbou en vrye radikale veroorsaak wat siekte veroorsaak.
Suiwer gemmersap bevat 'n paar vlugtige olies wat die spysverteringstelsel smeer. Gemmer produseer meer suurinhoud in die liggaam wat kalorieë en vet verbrand en die metabolisme van die liggaam verhoog.
Die gebruik van gemmer het baie ander voordele. Dit hou bloedsuikervlakke in toom en help om naarheid en braking te verlig.
So, hoe ondersteun ons ons immuunstelsels met wat op ons spyskaart is? "Dieetgewys, die beste ding wat u vir 'n sterk immuunstelsel kan doen, is om op volle voedsel soos vrugte, groente, volgraan en maer proteïene te fokus," sê Ansel. "Vrugte en groente is gevul met vitamiene, minerale en antioksidante wat die immuun soldate van die liggaam ondersteun, sodat hulle vinnig in werking kan tree om buitelandse indringers te beveg, terwyl proteïene help om teenliggaampies te bestry," sê Ansel.
Aan die ander kant kan 'n ultraverwerkte dieet, sowel as 'n Westerse dieet wat suiker, alkohol en rooivleis bevat, terwyl dit vrugte en groente bevat, skadelik wees vir u immuunstelsel en dit selfs onderdruk. "Dit beteken nie dat u dit heeltemal hoef te doen nie, maar u kan dit matig gebruik om u immuunstelsel sterk en gesond te hou," antwoord Ansel.
Kyk hieronder na hierdie resepte wat almal immuunondersteunende superster-bestanddele bevat, van borrie tot mandaryne, en gemmer tot knoffel. Oorweeg dit dan om vandag een van hierdie geregte te maak om u immuunstelsel vlot te laat werk.
Knoffel is een van die gewildste geure ter wêreld, wat uit China tot in Europa en verder gebruik word. Knoffelplante vorm 'n lid van die ui -familie en vorm 'bolle' wat verder in naeltjies verdeel word. Rou knoffel het 'n baie sterk geur, daarom word dit meestal as 'n bestanddeel in geregte gebruik, eerder as om iets alleen te eet. Knoffel het byna wonderbaarlike gesondheidseienskappe, in sommige gevalle selfs sterker as farmaseutiese middels. Die gesondheidsvoordele van knoffel word hieronder in detail verduidelik:
Laer bloeddruk: Hoë bloeddruk of hoë bloeddruk is 'n baie algemene probleem en dra by tot moontlike noodlottige gesondheidskwessies soos hartaanvalle en beroertes. Studies oor die doeltreffendheid van knoffelekstrak het verstommende resultate gelewer. Deur 600-1500 mg knoffelekstrak per dag te neem, was dit net so effektief om die bloeddruk te verlaag as die medikasie atenolol. Bloeddrukmedisyne het dikwels ongewenste newe -effekte, soos erektiele disfunksie by mans, so dit is beslis goeie nuus vir mense met hoë bloeddruk wat 'n alternatief vir normale behandelings wil hê.
Breinbeskerming: Studies het getoon dat antioksidante in knoffel Alzheimer se siekte en ander vorme van ouderdomsverwante demensie kan voorkom. Oksidatiewe stres dra grootliks by tot die verouderingsproses en veroorsaak dat die gees vinniger sy voorkoms verloor as wat dit behoort te wees. Deur 'n knoffelryke dieet te eet, sal dit help om vrye radikale te beveg en te voorkom dat hierdie verswakkende toestande ontstaan.
Knoffel is 'n voedingskrag: Benewens al die antioksidante, is knoffel propvol voedingstowwe, soos vitamiene C en B6, vesel, selenium, mangaan, fosfor en meer.
Knoffel kan swaarmetaaltoksisiteit behandel: Blootstelling aan swaar metale soos lood bly dikwels lank ongemerk, maar dit kan ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak as dit nie behandel word nie. Een studie met knoffel bied nuwe hoop vir 'n effektiewe behandeling. 'N Studie is uitgevoer met werknemers van 'n motorbattery -aanleg wat tydens hul werk aan lood blootgestel was. 'N Groep werknemers kry knoffel-uittreksel in plaas van D-penisillamien, die tradisionele behandeling vir toksisiteit. Die studie het getoon dat die groep wat knoffelekstrak gegee het, die bloedtoksisiteitsvlakke 19 persent laer was na vier weke, wat dit meer effektief maak as die D-penisillamien, sonder die risiko van newe-effekte.
Gaan voort na bladsy 3
3 maklike resepte vir goue borrie vir artritis en gewrigspyn
Borrie melk (ook bekend as Golden Milk) word al eeue lank gebruik om die pyn en pyn wat verband hou met artritis, gewrigspyn en algemene ontsteking te verlig. Die kombinasie van borrie en gemmer skep 'n kragtige natuurlike anti-inflammatoriese effek wat verreikende positiewe gesondheidsvoordele vir u liggaam, gees en siel inhou.
Hier is 3 belaglik goeie resepte vir borrie melk wat heerlike supervoedsel insluit, soos gemmer, kaneel en matcha, om die gesondheids- en genesingsvoordele nog verder te versterk.
1. Borrie goue melk
Voorbereidingstyd: 1 minuut
rou heuning na smaak
Meng al die bestanddele behalwe rou heuning in 'n kastrol en bring tot kookpunt oor matige hitte.
Prut vir 'n minuut.
Verwyder van die hitte en sif die mengsel deur 'n fyn maas sif.
Versoet met rou heuning na smaak en sit voor.
2. Borrie melk met gemmer, kaneel, swartpeper en klapperolie
1 stuk (1/2-duim) gemmer, geskil en in skywe gesny
3. Matcha borrie melk
½ teelepel matcha
Meng amandelmelk, borrie, neutmuskaat en kaneel in 'n kastrol en bring tot kookpunt oor medium hitte.
Verwyder van die hitte en sif die mengsel deur 'n fyn maas sif. Tersyde gestel.
Plaas die matcha poeier in 'n hittebestande beker.
Voeg kookwater by en klits om klonte te verwyder.
Voeg die borriemengsel by, versoet met rou heuning na smaak en sit voor.
5 maklike maniere om meer borrie in u dieet te kry
Hierdie ongekompliseerde hoender-en-rysgereg sal net so welkom wees op 'n Woensdagaand as op 'n informele aandete. Met die resep sonder spanning kan u ui, knoffel, speserye en hoenderstukke in 'n oondvaste pot kook, dan rys, sous en gedroogde bosbessies byvoeg. Jy sit dit vir 'n uur in die oond, of so, en dit is dit. Die voltooide gereg is warm en bevredigend met die borrie, dit gee 'n effens goue tint en 'n sagte lemoensmaak.
Foto: Gus Filgate en Jason Lowe
Kedgeree, 'n veelsydige, vol rysgereg, is nie bekend in die VSA nie, maar dit behoort te wees. Hierdie vindingryke weergawe, wat tradisioneel gemaak is met visvlokkies en ander beskeie bestanddele, kry sy voordeel uit gehalveer hardgekookte eiers. Borrie gee die rys 'n ryk, paella-agtige voorkoms en beklemtoon die heldergeel eiergele.
Dit is maklik om te sien waarom hoenderslaai 'n standaard piekniekprys is: dit is draagbaar, smaak beter as al die bestanddele 'n paar uur lank bymekaargemaak het en saam met 'n vurk, op 'n toebroodjie of in avokado-helftes of blaarblaarkoppies geëet kan word. Hierdie goudsbloemgeel weergawe bevat vetvrye jogurt, komyn, seldery, ui, pietersielie, cashewnoten en ja, 'n goeie bietjie borrie vir kleur en 'n subtiele lemoengeur.
Maak 'n puree sop op Sondag, en u eet nie net die eerste paar dae van die werkweek 'n middagete nie, maar u kry ook 'n handige duik wat saam met pita of klappers u tussen maaltye sal laat vaar. Hierdie gebraaide patatpuree is veral perfek om te eet met lemmetjiesap en cayennepeper (wat veral goed is met gemmeragtige borrie), en dit het 'n skitterende smaak wat heerlik is saam met tortillaskyfies.
'N Eenvoudige hoenderborsie kan na 'n rukkie 'n ho-hum-aandete lyk, maar daar is 'n manier om die goedkoop en maklike proteïen splinternuut te laat smaak. Dit is bloot 'n kwessie van piering. Sodra u die vleis van die hitte verwyder (of u dit gebraai, gebraai of gebraai het), "verf" dit met hierdie wonderlik geurige, maar nie te pittige mengsel van gemmer, koljander, borrie, sout, cayenne, kardemom en gesmelt botter. Vervelige hoender nie meer nie.