Posted on November 4, 2014 November 30, 2014 by Willie Cloete
Ek is mal vir die naam wat Huiskok aan die broodjie gee, dit rol so lekker van die tong af en het daarom besluit om dit te reblog. En as jy opsoek is na dukkas om op jou brood te sit, Taste Café verkoop 'n verskeidenheid van dukkas, ons geure sluit in: Biltong Dukka, Olyf Dukka, Chili Dukka, Geroosterde Knoffel Dukka en as ons pistasieneute aan die hande kan kry, maak ons ook 'n pikante Pistachio Dukka. Dan praat ek nie eens van ons heerlike Olyf Tapenade wat ook te heerlik sal gaan saam met die Dimpelbrood. En ja, ons kan gerus meer brood bak, dis eintlik maklik en nie so erg om bietjie te knie nie! Goeie oefening daarby ook.
Dimpelbrood is natuurlik nie die amptelike naam vir foccaccia, die platbrood met sy kenmerkende holtetjies nie. Die dimpels wat met die vingerpunte in die deeg gedruk word, lok my uit om dit te vul met geurmiddels, van groen olywe tot okkerneute.
Ek het 'n lekker broodresep gesoek…
Tagged: bread, delicious, entertainment, flavour, flour, food, herbs, Inspiration, kitchen, recipe, recipes