Hoe om Vanieljegeur te maak
Amerikaanse Nagte Somer Nagte Somer Resepte Roomys
19 Augustus is die Nasionale Sagte Roomysdag!
Vanilla roomys. Kristina Vanni
19 Augustus punte Nasionale Sagte Roomysdag! 'N koppie of 'n kegel gevul met 'n krul van hierdie heerlike nagereg is 'n somer stapelvoedsel. Hierdie tyd van die jaar kan jy my dikwels vang 'n kegel van die Mister Softee-vragmotor in NYC!
Ek wou leer hoe om my eie vanielje-ys by die huis te maak en hierdie resep het my absolute gunsteling geword.
Vanieljebone, Room en Melk
Vanilleboontjies. Kristina Vanni
Die dekadente geur in hierdie resep kom van vanieljeboontjies. Sny vanieljeboontjies in die helfte van die lengte en skraap binne-in die room en melk en kook tot kookpunt.
Eiergele en Suiker
Meng eiergele en suiker. Kristina Vanni
Klop die eiergele met die suiker in die bak van 'n KitchenAid-staanmengsel totdat jy mooi pienk lintjies het.
As die room gekook het, skakel die hitte af, bedek en laat dit vir 30 minute steil.
Meng die eiers. Kristina Vanni
Nadat die roommengsel vir 30 minute gedreig het, bring die room terug na 'n prut. Verhit die eiergeelmengsel deur warm room 'n bietjie op 'n slag by die kom by die eiergele by te voeg, terwyl jy voortdurend klits. Plaas die gehitte eiermengsel terug na die pot. Gaan voort vir ongeveer 4 minute met 'n houtlepel op medium hitte.
Die ys basis is gereed wanneer jy 'n lepel in die room steek, dit horisontaal hou, 'n vinger af lepel hardloop, en kry 'n skoon lyn wat nie onmiddellik invul nie.
Roomysbasis. Kristina Vanni
Spoel die ys basis deur 'n fyn maas sif in plastiek houer met 'n deksel en verkoel. Ook, maak seker dat jy die KitchenAid-roomysmaker-bylae in die vrieskas plaas. Dit moet minstens 15 uur in die vrieskas wees voordat die ys gekrul word. Hou dit in die rug om seker te maak dat dit lekker en koud bly!
Nou kom die prettige deel - die ys pluk! Verwyder die KitchenAid-ysmeaieraanhegsel uit die vrieskas en voeg die yskas-ysbas by. Roer vir 20-30 minute laag tot die ys die gewenste konsekwentheid bereik.
Sagte Bedien Vanille Roomys
Sagte bedien styl ys. Kristina Vanni
Om ys vir sagte bedienstyle te skep, plaas ysterglas in 'n groot resealable plastieksak. Sny sowat 1 duim van die punt af en draai in bedieningskale. Vries weer vir ten minste 4 uur.