Warm Reuben Dip resep - Die beste resepte - 2022
Fotokrediet: Summer Miller
Ek is van Omaha, Nebraska, waar die Reuben-toebroodjie gebore is (jammer, New Yorkers), en ek het grootgeword om hierdie klassieke toebroodjie te eet.
Ek het dit in die huise van my ma, oumas, tantes en ooms gehad. Ek het ook baie Rubens in kroeë en restaurante geëet, waar hulle gewoonlik 'n kant van uieringe het.
Dit is 'n eenvoudige gunsteling tydens die middagete, en ek het gevind dat dit ook oorgaan na die perfekte partytjiedip.
Hierdie duik bevat al die elemente waarvan u hou, sowel as 'n Reuben-toebroodjie en 'n partytjie-versnapering: warm en romerige kaas, 'n mengsel van sout en soet geure van die koringvleis en die duisend-eiland-dressing, en 'n bros bolaag van geroosterde rogbroodkrummels. Plus, natuurlik, meer snye geroosterde rogbrood om alles op te pak.
Terwyl u dit tuisgemaakte koringvleis kan gebruik, het ek vir hierdie eenvoudige sokkerpartytjie voorgereg 'n gesnyde koringbees uit die deli-toonbank gaan haal. U kan ook u eie Thousand Island-dressing aantrek, as u wil, maar u gunsteling gebottelde verband werk net so goed hier.
Vir die brood werk beide bakkersbrode of voorgesnyde kruidenierswinkels baie goed. Ek wil graag 'n broodjie ligter gekleurde rogbrood en 'n brood pompernickel kry, sodat ek kontrasterende kleure op die bord het, maar u kan enige rogvariëteit gebruik wat u wil.
Gebruik net 'n ligter rogbrood vir die broodkrummeltjie, want dit is maklik om per ongeluk broodkrummels van donker brood af te brand.
Die aantal roosterbrood wat u maak en die tyd wat dit neem om dit te rooster, hang grootliks af van die grootte van u brood. Onthou net dat dit 'n deeglike duik is, dus moet die roosterbrood dik genoeg wees om die gewig te behou.
Sit die dip warm voor met 'n lepel vir uithaal en rangskik u roosterbrood langsaan.
Warm Reuben Dip resep
10 gram corned beef, van die deli-toonbank of tuisgemaakte, gekap
6 onse Switserse kaasskywe van die deli-toonbank af, in klein stukkies gesny
3/4 koppie suurkool, gedreineer
1/2 koppie Duisend-eiland-aantrek, tuisgemaak of in winkel gekoop
1 teelepel karwarsaad
8 snye rogbrood, verdeel
3 eetlepels botter, plus nog vir die roosterbrood
1/2 teelepel kosjer sout, plus nog om dit te besprinkel
1/2 eetl fyn fyn grasuie vir garnering
2-kwart oondvaste bakkie
1 Verhit die oond tot 400 ° F.
2 Meng die dip: Kombineer gesmelte beesvleis, roomkaas, Switserse kaas, suurkool, slaaisous en karwarsaad met 'n stewige lepel of spatel.
Smeer eweredig in 'n oondvaste bakkie met 2 kwart. Tersyde gestel.
3 Maak die broodkrummels: Skeur twee snye rogbrood in stukke en pols in 'n voedselverwerker of speserye tot grof gemaal. U benodig ongeveer 1 1/4 koppies krummels; verwerk ekstra snye brood soos nodig.
Smelt die botter op medium hitte in 'n medium koekepan. Voeg die krummels by en roer om te bedek. Hou aan kook, roer af en toe, vir 5 tot 10 minute totdat die krummels droog en bros is. Verwyder van die hitte.
4 Bak die dip: Sprinkel die krummels eweredig oor die dip. Bak 25 tot 35 minute totdat die bokant goudkleurig is en die rande borrel.
5 Maak die roosterbrood: Botter die oorblywende skywe rogbrood liggies en strooi 'n bietjie kosjer sout oor. Stapel skywe bo-op mekaar en sny dit dan in driehoeke of reghoeke. Plaas 'n metaalafkoelrak binne 'n bakplaat en rangskik die broodskywe bo-op.
As daar ongeveer 10 minute oor is, plaas die brood in die oond langs die dooprooster. (Dit is goed om in 'n aparte oond te rooster as jy nie die roosterbrood en die dip op dieselfde rek kan pas nie.)
6 Sit die dip voor: Haal die dip en roosterbrood uit die oond. Top die dip met fyngemaakte grasuie, plak dit in 'n lepel en sit onmiddellik voor terwyl dit warm is. Laat gaste opdaag om te eet deur 'n bietjie van die dompel met die lepel uit te haal en stukke roosterbrood te bedek.