As jy 'n lae-vet veganiese banaanbroodresep wil probeer, is dit 'n goeie een om te probeer. Omdat hierdie veganiese weergawe eiersvry en suiwelvry is, met net 1/3 koppie vegan margarien in die bestanddele, is dit baie vetter as gewone piesangbrood.
Om dit effens te versadig, hou ek daarvan om 'n sprinkel suiker aan die bokant van my piesangbrood voor te bak, vir 'n ekstra lekkerny. Of probeer om 'n paar vegan sjokoladeschyfies in die mengsel by te voeg, net voor die bakkie vir 'n veganistiese sjokolade-piesang-piesangbrood. Dit kan natuurlik nie lae vet wees as jy dit doen nie!
Nog 'n goeie rede waarom ek hierdie lae vet veganistiese piesangbrood resep hou, is dat dit wonderlik is vir mense wat nuwe veganistiese bakery het. Selfs as jy nog nie vasgestel het hoe maklik dit is om met eiervervangers te bak nie, kan jy steeds hierdie eenvoudige veganistiese piesangbrood maak - geen eiervervanger of eiervervanger nodig nie!
As jy nuut vir veganistiese bak is, is dit 'n goeie maklike veganistiese resep om mee te begin. Almal hou van piesangbrood! Maar as jy verveeld is met piesangbrood, laat my 'n prettige alternatief voorstel: hierdie vetvrye veganiese pampoenbrood , of probeer hierdie klassieke veganese-courgettebroodresep.
1/3 koppie vegan margarien of a
1 1/2 tp bakpoeier
1/2 tl koeksoda
2 ryp piesangs, mashed
1/2 koppie gekapte okkerneute of ander gekapte neute (opsioneel)
Eerstens, kook die oond tot 350 grade. Berei nou 'n broodpan voor met 'n laag kleefspuit of 'n ligte rok veganiese margarien. Jy kan ook die pan liggies met suiker bedek, as jy 'n soeter veganistiese piesangbrood verkies en 'n lekker soet, knapperige bietjie aan die buitekant gee.
Roer die veganistiese margarien en suiker bymekaar, roer dan die meel en bakpoeier en koeksoda by.
Sodra die meel goed ingewerk is, roer die gemaalde piesangs, sojamelk en vanielje by, roer om goed te inkorporeer.
Vou die okkerneute, of enige ander gekapte neute wat jy wil byvoeg, versigtig in.
Gooi die beslag in 'n liggiesolie-pan en bak vir 50 minute.
Hierdie eiervrye en suiwelvrye piesangbroodresep word herdruk met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook