Gars hoender - pap - Ander - 2021
Bestanddele vir die gaarmaak van pêrelgars met hoender
Parelgars 300 g
Hoendervleis 200 g
Hoofbestanddele Hoender, Parelgars
Kookpan, diep- of diepbraaipan, kookkuns, plate, messe, snyplank
Korrelgars met hoender kook:
Daar is twee maniere om die graankos te kook en sag te word: week dit die hele nag in koue water of ten minste 'n paar uur of kalsineer dit in 'n braaipan. Die tweede metode is baie vinniger, en ons gebruik dit in hierdie resep. Neem 'n skoon koekpan en 'n kookspatel. Giet die graan in die pan en braai sonder olie, terwyl u aanhoudend roer om die graan van alle kante eweredig te verhit. Dit is nodig om die graankos vir 10-15 minute te kalsineer, waarna dit in 'n aparte bord gegooi word, want ons benodig nog 'n braaipan.
Eerstens 'n paar woorde oor vleis. As u van 'n maerder smaak hou - koop filet, is dit baie maklik om daarmee te werk, en wit vleis voldoen net aan hierdie smaak. As jy meer van hou, neem dan die bene, sny die vel van hulle af en skei die vleis. Daar is min vleis in die vlerke, so dit is nie goed nie. Die vleis moet in mediumgrootte blokkies gesny word, 'n bietjie later braai ons dit. Ons was uie en wortels met lopende water en skil en skil dit. Uie moet fyn gekap word op 'n snyplank, en wortels in klein repies gesny word of op 'n growwe rasper gerasper word. Nou is alles gereed vir kook.
Stap 3: Kook pêrelgars met hoender ...
Ons keer weer terug in die pan, smeer dit met groente-olie en braai die gekapte uie en wortels vir 5-7 minute, roer aanhoudend. Dan voeg ons skywe hoender, sout en peper daarby, na smaak. Voeg die speserye by. Wanneer die vleis gereed is, voeg die graankos na ongeveer 10 minute by die pan. As die pan nie hoog genoeg is nie, moet u die inhoud na 'n pan met dik mure oordra. Braai al die inhoud in 'n pan vir nog 5 minute, en gooi dan water of bouillon sodat dit 3 sentimeter hoër is as die graanvlak. Braai ongeveer 'n uur totdat die water verdamp en die gars gereed is. As die water weggekook het en die gars nog nie gereed is nie, voeg nog water by.
Stap 4: Sit die voltooide pêrelgars voor met hoender ...
Ons lê die voltooide gars met hoender in porsies op borde uit en sit op die tafel voor. Hierdie pap, soos enige ander, moet warm of warm wees. U kan die gereg met 'n takkie groen versier. Die gereg, gesond en lekker, is op u tafel, en daarom - Bon appetit!
- - Daar is ander metodes om pêrelgars met hoender in potte te kook, afsonderlik gekook of in die vorm van pilaf.
- - As u nie van wortels hou nie, kan u dit uit die resep uitsluit.
- - Om die hoender 'n meer aromatiese geur te gee, kan u dit in 'n paar marinades 'n paar uur marineer.