Sampioen paprika - Nuwe resepte - 2021
Groen uie, groen knoffel, groente en groente word skoongemaak, onder 'n sterk stroom koue water gewas en dan gekap.
Soteer die ui, groente en geskilde rooipeper, gekapte julienne, tamaties in blokkies, saam met die olie in 'n groot kastrol. 100 ml koue water, oor hoë hitte, ongeveer 10 minute, half bedek.
Maak intussen die Champignon -sampioene skoon, was en sny dit in skywe.
Voeg by die groentemengsel, geur met sout, peper, paprika, die res van die water en laat dit kook vir ongeveer. 30 minute op lae hitte, half bedek.
Meng die stysel met die roomys, gebring tot kamertemperatuur, tot glad, giet dit dan oor die mengsel van sampioene en groente, roer aanhoudend oor lae hitte totdat jy 'n fluweelagtige en romerige sous kry.
Paprikas word as sodanig bedien, vergesel van polenta of brood.
Vinnige spaghetti met groente Ek kook elke twee weke spaghetti. Ons hou almal baie daarvan, veral die kinders! Hierdie variant is 'n vinnige variant, ideaal vir aande met baie druk. Sedert ek kinders het, kook ek selde met wyn. As gevolg hiervan het die spaghetti by my begin vashou
Ons begin vandag 'n nuwe week en ons kom nader aan die winterdae. Aan die een kant is ek jammer, want daar is 'n kleiner reeks vars produkte om van te kies. Maar aan die ander kant hou ek ook daarvan om & # 8230
Sop en steak, uit dieselfde stuk
& # 8222Halcă & # 8221 klink al dan nie lekker nie, afhangende van hoeveel Sadoveanu -boeke u as kind gelees het. In die spyskaart Maak borde skoon (terloops, ek gaan vandag na die Neghiniță -kleuterskool om met kinders te gesels oor gesonde kosse). Ek het probeer om die kombuis op verskillende plekke te kombineer, om die werk van kokke te vergemaklik (wat te min is en baie mond om het) voer). Uit hierdie stryd kom verskillende kombinasies wat suksesvol in enige gesin toegepas kan word. Ek sal jou nou wys hoe jy 'n sop en 'n steak uit dieselfde stuk vleis kan maak, in hierdie geval:
Vleis: 'n gesonde stuk been. Vir sop: water, ui, wortels, pietersielie, opsionele groen uie. 'N Bietjie sout, noedels.
Sny die groen ui in dun skywe, gebruik dit eers aan die einde, sit dit rou in die sop. As jy het, so nie, nee.
Hoe moeilik is dit om 'n helder sop te maak? Was en maak die groente skoon, sny dit en kook dit saam met die vleis in koue water. Dit is as u al die voedingstowwe in die sop wil hê. As u wil hê dat 'n goeie deel daarvan in die vleis moet bly (ek beveel aan dat as u vleis vir steak gebruik), sit die vleis eers in die pot as die water kook, wat lei tot die sluiting van die porieë. Kook die sop vir 'n uur, miskien 'n uur en 'n half op lae hitte, skuim indien nodig en sif dan die sop. Giet die gekookte noedels in water met 'n bietjie sout. U kan 'n bietjie sout by die sop voeg, miskien 'n paar gekookte peperkorrels.
Voeg laastens die pietersielie by die sop en 'n paar snye groen uie. En gekookte wortels.
Gebruik vir die tweede gang die vleis, twee goed gewaste aartappels, miskien 'n bietjie spinasie wat u in 'n pan met 'n druppel olyfolie braai, net 'n minuut, om sag te word.
Laat die stuk vleis heel, sny die aartappels in ringe, plaas dit op 'n bakplaat, strooi 'n bietjie sout daaroor, 'n bietjie vars gemaalde peper. Plaas dan die skinkbord in die warm oond teen 200 grade Celsius, verlaag die temperatuur tot 170 en laat die bak in die oond totdat die vleis en aartappels bruin is.
Sny die vleis in dun skywe.
Die ligte, skuimige cappuccino is 'n gunsteling drankie vir baie koffieliefhebbers. Met twee basiese vaardighede vir die barista (skiet en vonkelmelk), kan u leer hoe om self cappuccino te maak.
Starbucks beskryf 'n cappuccino as 'Donker en ryk espresso wag onder 'n laag dik, rekbare skuim, dit is regtig die hoogte van ons barista -boot'.
'N Cappuccino is 'n Italiaanse koffiedrankie wat tradisioneel gemaak word met dubbele espresso, warm melk en gestoomde melkskuim bo -op. Die room kan in plaas van melk gebruik word en word dikwels met kaneel bedek. Dit is gewoonlik kleiner as 'n latte koffie, met 'n dikker laag mikroskuim.
Cappuccino's word gewoonlik gemaak met 'n espressomasjien. Die dubbele espressomasjien word in die bodem van die beker gegooi, gevolg deur 'n soortgelyke hoeveelheid warm melk, berei deur die melk te verhit en te tekstureer met behulp van die stoomstaaf van die espressomasjien. Die grootste derde van die drank bestaan ​​uit melkskuim; hierdie skuim kan versier word met artistieke ontwerpe gemaak met dieselfde melk, 'n groeiende neiging wat latte art genoem word.
Cappuccino is tradisioneel klein met 'n dik laag skuim, terwyl & quotlatte & quot; tradisioneel groter is. Caffè latte word gereeld in 'n groot cappuccino -glas bedien, meestal in 'n klein koppie (5 ounces) met 'n handvatsel. Cappuccino bevat tradisioneel 'n laag tekstuurmelk -mikroskuim met 'n dikte van meer as 1 cm. Mikroskuim is skuim / gestoomde melk, waarin die borrels so klein en so baie is dat dit nie gesien word nie, maar dit maak die melk ligter en meer dik. As gevolg hiervan, sal die mikroskuim gedeeltelik bo -op die beker bly as die espresso korrek gegooi word, en ook goed meng met die res van die cappuccino.
In Italiaans beteken cappuccino letterlik 'klein doppie', wat die kop van afgeroomde melk perfek beskryf, wat die basis is van die espresso van die drank.
Dit moet ook uit 'n sartoriale godsdienstige inspirasie kom: met hul ikoniese bruin kop en geskeerde kop lyk die kapucijner monnike amper 'n menslike ooreenkoms met die ring room en wit skuim wat die klassieke drank bedek. Hierdie monnike was 'n frase van die Franciskaanse Katolieke orde en het in 1520 hulself gestop en die bruin mantel aangeneem kappie, as 'n nabootsende teken van die Benediktynse monnike van Camaldolese, wat toevlug tot die Kapuciene gebring het terwyl hulle die vervolging van kerklike amptenare vermy het.
As dit versigtig gegooi word sodat 'n wit sirkel perfek omring word deur donker koffie, word die ontwerp op 'n "tradisionele" cappuccino 'n monnikeskop genoem.
Gooi 'n bietjie olie in 'n pan, verhit goed en braai die rys tot dit blom en wit word, en sorg dat dit nie brand nie. Voeg dan soveel water by as die hoeveelheid rys (een koppie) en laat dit oor hoë hitte afkoel.
Sit die rys oor die maalvleis saam met 'n gerasperde ui, sout, peper, 1/2 teelepel kaneelpoeier.
In 'n pot sit die tamaties gesny as 'n slaai (vars of ingemaakte) saam met die ander gerasperde ui en 'n kaneelstokkie. Kook ongeveer 20 minute en gaan dan deur 'n sif om die skulpe en sade te verwyder.
Sit 'n bietjie olie en 1 1/2 eetlepels meel in 'n pan, braai 'n bietjie op lae hitte en voeg dan die tamatiesap, sout, peper en 'n bietjie kaneel by. Kook goed. Dit smaak lekker, en as dit suur is, voeg 'n bietjie suiker ('n teelepel) by om dit uit die suur te verwyder.
Die rissies word van die sterte skoongemaak (die sterte kan vir deksels gehou word), gewas en vir 'n paar minute in gekookte water gebraai.
Vul dan die soetrissies met die maalvleis, sit die deksels op en plaas in die pot.
Giet die tamatiesap daaroor om dit te bedek. As die sap te dik is, voeg meer water by, as dit te dun is, voeg meer meel by. Kook halfbedek oor lae hitte en kyk van tyd tot tyd dat dit nie vang nie.