Voorbereidings en bevrore voedsel vir die winter - Tyd vir ma - 2022
Die somer is die tyd wanneer ons toegang het tot vars groente en vrugte, wat baie waardevolle bestanddele en vitamiene bevat, daarom is dit geen wonder dat ons dit gereeld aan kinders gee wat ook gretig is om dit te eet nie. Aan die begin van die somer, wanneer die vrugtieseisoen begin, is dit ten minste 'n bietjie van die oes vir die winter in die vorm van persies werd. Alhoewel sappe of konfyt suiker bevat, sal diegene wat tuis voorberei word, gesonder en "betroubaarder" wees as dié wat in die winkel gekoop word. Die belangrikste ding is om die regte aroma, voeding en smaak te behou. Hoe om te doen
Hoe berei ek konfyt?
Die eerste ding is kies die regte bestanddeel. Groente en vrugte wat bedoel is vir konserveer, moet dit wees vars, ryp en ferm. Ons verwerp vrot, wurmagtig of gekrap.
Perfekte produkte moet kom uit organiese boerdery of uit jou eie tuin, want slegs dit gee ons waarborge van die hoogste gehalte. Nie almal het egter die gemak om 'n stuk grond met gewasse te besit nie, daarom is dit die moeite werd om te kies bewese verskaffer in die basaar op soek na 'n boer wat ons vertroue sal inspireer.
Die vrugte wat gebring word, moet versigtig wees was of weekom van sandrommel ontslae te raak, droog dit net 'n bietjie of laat dit 'n rukkie in die vergiet om dit te laat drup.
Die volgende stap is voorbereiding van toepaslike houers en skottelgoedwaarin ons bewaar bewaar. Krukke word meestal gebruik vir die bereiding van pepers.
Die flesse moet skoon wees, dus moet dit deeglik gewas en gedroog word. En die beste van alles brand uit in 'n oond of mikrogolfoond teen ongeveer 160 grade Celsius. Die deksels moet ewe skoon en nagegaan word om seker te maak dat dit in die potte pas en nie beskadig is nie. Vir bevrore kosse is plastiekhouers nuttig, wat versigtig moet gewas en gedroog word, en plastieksakke.
'N Groot pot met 'n deksel sal nuttig wees om die flesse te pasteuriseer, vir die bak van konfyt, 'n pot met 'n dik onderkant, byvoorbeeld 'n kastrol of 'n braaipan. Kom vir die sorteer van vrugte en groente, 'n sif vir die vee van vrugte, 'n houtlepel, 'n boor vir die verwerking van steenvrugte, 'n versapper - as ons die sap voorberei, sal dit ook nuttig wees.
Hier is 5 maniere om vrugte en groente te stoor:
Video: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (Mei 2022).