Loire-vallei: Oorsprong van unieke Malbec-wyn
Tuis » Nuutste nuus » Wyne en spiritualieë » Loire-vallei: Oorsprong van unieke Malbec-wyn
Brekende internasionale nuus • Breaking Travel News • Culinary • Frankryk Breaking News • Gasvryheid industrie • Nuus • toerisme • Neigings Nou • VSA Breaking News • Wyne en spiritualieë
Loire-vallei: Oorsprong van unieke Malbec-wyn - Beeld met vergunning van E. Garely
Die Renaissance-skrywer Rabelais is in die Loire-vallei gebore; Joan of Arc het die Franse troepe tot oorwinning in die Honderdjarige Oorlog in die Loire gelei, en die gebied word as die Wieg van die Franse taal beskou (inwoners praat die suiwerste Frans).
Die Loire-vallei is tussen Sully-sur-Loire en Chalonnes-sur-Loire geleë. Cot is die plaaslike naam vir Malbec, 'n druif wat uitstekende rooiwyne maak en ook vir die vermenging van aardse rooiwyne gebruik word. Frankryk is die geboorteplek van Malbec, en die suidwestelike streek van Cahors word na verwys as die Wieg van Malbec. Die teenwoordigheid van hierdie druif in die Loire-vallei is klein (334 hektaar) in vergelyking met die ongeveer 6,000 1800 hektaar wat regdeur Frankryk geplant is. Michel Pouget het die druif van Frankryk na Argentinië in die XNUMX's gebring, wat die begin was van 'n hergeboorte van die variëteit en vir altyd Malbec met Argentinië verbind het.
2019 Pierre Olivier Bonhomme Vin de France KO in Cot We Trust. (Cot – plaaslike naam vir Malbec druiwe)
Pierre-Olivier Bonhomme het in die wynbedryf as 'n druiweplukker begin en die vrugte in 2004 geoes by Clos du Tue Boeuf, die landgoed van Thierry Puzelat, bekend vir sy natuurlike wyne. Hy het aangehou om vir Puzelat te werk terwyl hy sy graad aan die Lycee Viticole d'Amboise (2008) verwerf het. In 2009 het hy by Puzelat aangesluit om te help met die ontwikkeling van die negociant besigheid en het Puzelat Bonhomme geskep. Vier jaar later het Bonhomme die besigheid bestuur en nadat hy sewe hektaar van sy eie in Monthou sur Bievre, Cellettes en Valaire bekom het, het hy sy eie wyne begin produseer.
Die druiwe kom van 'n enkele pakkie met 45 jaar oue wingerdstokke op klei-/kalksteengrond. Vinifikasie: twee weke hele tros-maserasie in klein vate, gevolg deur fermentasie en veroudering vir 18 maande in 500L demi-muids sonder bygevoegde SO2. Druiwe word met die hand geoes en opbrengs word beheer.
Die wyn is ondeursigtig donkerrooi vir die oog en lewer unieke aromas van braambessie en pruim, violet, aarde, geroosterde vleis, sitrusskil en kruisement. Die smaak is gelukkig met vars, helder en koel suurheid gerugsteun deur swart vrugte, pruime, ligte bessies, menthol en lewer dan 'n lang afwerking. Dekanteer ure vooraf en bedien verkoel. Kombineer met Blue Cheese burger, gemarineerde flank steak, Thai Barbeque Chicken.