Slaai "Voetbal" - Visslaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van slaai "Football"
Ingemaakte vis (tuna, saury, pienk salm, sardien) 1 blik.
Aartappels 2-3 stukke.
Wortels 1-2 stukke.
Hoender eiers 2 stukke.
Vars tamaties 2-3 stukke.
Prei 1 stuk.
Ingemaakte olywe 1 blik.
Dille groente, pietersielie 1 tros.
Hoofbestanddele: Sardien, aartappel, wortel
Groente-bakkie, rasper, blender, diep slaaibak of ovaal glaskom, kombuisstoof, yskas, eetkuns, papierhanddoek, groot opdienbak
Stap 1: Kook die bestanddele vir die slaai.
In 'n groot pot sit ons versigtig gewaste aartappels en wortels. en bygevoeg 0,5 teelepel sout. Ons sit aan die brand en kook na kook ongeveer 20 minutetot gereed. Ons kyk na die gereedheid van groente deur met 'n tandestokkie te boor - dit moet maklik en sonder 'n kraak ingaan. Klaar groente aangebring 10-15 minute in koue water. Kook die eiers apart. Sit die eiers in 'n kastrol en vul met koue water, voeg by 1 eetlepel sout, aan die brand steek, nadat dit eiers gekook het, kook dit 10 minute, en beweeg dit onmiddellik na koue water.
Stap 2: kap die slaaibestanddele.
Ons sny al die komponente van die slaai apart. Dreineer die vloeistof van ingemaakte voedsel, en knie die inhoud met 'n vurk amper tot by die maalvleis. Ek het blikkieskos met sardientjies gevat. Beide goedkoop en lekker. Ons vryf aartappels en wortels op 'n growwe rasper. Harde kaas word afgekoel en op 'n fyn rasper gevryf. Ons verwyder die eierdoppe en skei die proteïen van die dooier. Om dit te doen, maak 'n netjiese sny op die proteïen en verwyder dit uit die dooier. Vryf die proteïen en dooier in aparte hopies op 'n fyn rasper. Ons was die tamaties, dreineer dit of vee dit met 'n papierhanddoek af. Sny die tamaties in klein blokkies. Sny preie in baie dun halwe ringe. As daar geen preie is nie, kan u gewone uie gebruik, dit net fyn kap (u kan dit selfs in 'n blender slyp) en giet dit oor kookwater.
Stap 3: versamel die voetbalslaai.
Sit die slaaibestanddele in 'n diep ovaalvormige bak in lae, bedek elke laag met mayonnaise. Bedek die bak met kleefplastiek om dit later makliker te maak. Die eerste laag is wortels, effens versprei langs die bodem en mure van die bak. Ons bedek 'n dun laag mayonnaise. Die tweede laag - gerasperde eiergele, versprei ook en bedek met mayonnaise. Die derde laag is gerasperde kaas, mayonnaise. Die vierde laag is gekapte tamaties. Mayonnaise weer. Die vyfde laag is gekapte ui. Net 'n bietjie mayonnaise. Die sesde laag is blikkieskos. Mayonnaise. Die boonste laag is aartappels, plat op 'n plat oppervlak. MOENIE met mayonnaise smeer nie. Ons bedek die bak met slaai met kleefplastiek en sit in die yskas 2 uur vir bevrugting.
Stap 4: ons vorm en versier die voetbalslaai.
Nadat die slaai geweek is, haal ons dit uit die yskas. Ons vou die film oop en buig dit oor die rande van die slaaibak. Ons neem 'n groot opdienbord, bedek dit met 'n slaaibak onderstebo. Draai die slaaibak versigtig in een beweging. Haal die rande van die film vas en verwyder die slaaibak. Ons film moet op die slaai bly, en die slaai moet met 'n pragtige skuif na die middel van die gereg beweeg. Gee die slaaislaai met u hande deur die film liggies 'n afgeronde balvorm. Ons verwyder die film. Ons mis die bokant van die bal met mayonnaise. Om 'n gewone bal in 'n sokker te maak, benodig ons 'n stensil. Knip 'n paar papier uit om dit te doen (7-10) seshoeke, soos selle op 'n bal. Ons versprei seshoeke eweredig op die oppervlak van die bal, maak die papiervrye plekke versigtig met gerasperde proteïen op 'n fyn rasper leeg. Dit sal die wit eer van ons bal wees. Dit bly om swart te maak. Om dit te doen, giet al die vloeistof uit swart olywe en maal die olywe met 'n mes of in 'n blender. Verwyder die seshoeke van die papier. En in plaas van hulle, versigtig, sonder om oor die grense te gaan, vul ons gekapte olywe in. Dit is dit, ons het 'n sokkerbal! Skuif dit nou na die veld. Om dit te doen, kap die vars kruie met 'n mes fyn en vul die hele oorblywende oppervlak van die opdienbak in 'n sirkel vanaf die bal.
Stap 5: bedien die Voetbalslaai.
Slaai is gereed om voor te sit. Dit is die beste om die slaai met 'n mes in skywe te sny en op gesplete plate met 'n spatel uit te lê. So 'n slaai is selfs ideaal vir 'n glas bier. Goeie aptyt!
- - sodat die eiers nie tydens die kookproses kraak nie, moet u 'n paar eenvoudige reëls volg. Gebruik slegs heel eiers vir kook. Die integriteit van die dop kan baie liggies nagegaan word deur die een eier op die ander te tik - die geluid moet duidelik wees. Giet die eiers met water op dieselfde temperatuur as die eiers, d.w.s. As die eiers uit die yskas kom, gooi dan koue water. Onmiddellik na die gereedheid is dit beter om die eiers in yswater te plaas - die dop sal maklik agter die eiers lê.
- Aartappels word baie vinniger as wortels gaargemaak, dit moet in ag geneem word as u saam kook, veral as die aartappels klein is of die wortels groot is.
- - alle blaarslaai met mayonnaise-verbinding word in die yskas gebêre tot bedien. Andersins kan hulle lek en hul gelaagde struktuur verloor.