Resep Uiesroom sop - Die nuutste resepte - 2022
Uie en preie skoongemaak, in ringe gesny, dit in botter verhard met 1/2 teelepel sout en nadat dit goudbruin was, het ek die wyn bygevoeg; ek het dit vir 5 minute laat kook totdat die alkohol verdamp het, en dit eenkant gesit; gekook die wortels wat skoongemaak en in skywe gesny is, nadat hulle amper gaar was, het ek die ui bygevoeg en nog 30 minute laat kook, daarna het ek gesif, die groente met die vertikale blender geslaag, die puree by die sop gevoeg, dit met sout en peper, in 'n bak meng ek die room met 'n poetsmiddel uit die sop en draai dit dan om in die pot, meng dit om goed te meng en bedien dit dan met broodkroutons.
Ek het 'n wortel gehad wat ek gebruik het, 'n bietjie te groot en verrassend kleurvol, so my sop kom 'n bietjie oranje uit wat net wit van kleur was, maar in die toekoms sal ek nie wortels sit nie.
eindig ongeveer 24 stringe groen aspersies (wat beteken
1. Verhit die olie in 'n 2-3 liter-pot, voeg die botter by en as dit gesmelt is, sit die fyngekapte ui hard om uit te sprinkel, strooi 1/2 teelepel sout van die begin af (prent 1).
3. Na die aspersies, wat die sagste is, sag word, sit eenkant en hou die sop vir garnering.
Die groen aspersiesroom word goed verhit en die smaak word aangepas deur suiker, sout en gemaalde peper na smaak by te voeg. As dit te veel gedaal het en te dik is, word die sop verdun met 'n bietjie warm water en tot kookpunt gebring.
Ek dink dat hierdie resep wat deur die aanlyn boekwinkel libris aangebied word, perfek geskik is in hierdie reënerige dae. Die boek waaruit ek die resep geneem het, heet Kitchen Secrets: Soups.
10 wit uie
40 g rasparmesaan
Skil uie en sny baie dun. Verhit dit in 'n pan in botter, sonder om dit te hard te kleur. Verwyder van die uieringe met 'n klits en hou dit warm. Giet die vars melk in die pan en kook dit 20 minute vanaf die kookpunt.
Sny die stokbrood en braai die skywe onder die rooster in die oond vir 3 minute aan elke kant. Haal die melk- en uiemengsel van die hitte af, laat dit afkoel en meng tot 'n sagte en digte room word. Geur met sout en voeg vars gemaalde peper by.
Klits die eiergele saam met die gerasperde Parmesaankaas en 'n bietjie sout in 'n bak. Voeg hierdie samestelling by die uieroom, terwyl dit sterk roer.
Bedien die room baie warm, in diep borde, versier met uieringe wat jy eenkant gehou het, met 'n paar pietersielieblare en gebakte stukkies stokbrood.
Op 'n sonnige herfsdag soos vandag, terwyl ek 'n hele sak paprika's moes bak en met 'n onversadigbare soet-rokerige geur moes bak, het ek daaraan gedink om 'n paar uit die vrieskas te haal en onmiddellik 'n herfs, warm en fluweelagtige lekkerny voor te berei: 'n room van gebakte pepersop. Ek weet nie of jy tot dusver gebakte pepersop probeer het nie, maar ek verseker jou dat dit so lekker is dat al die sop vol notaboeke van skaamte sou wegkruip as hulle daarmee sou meeding. Dit het 'n uitstekende kleur, 'n uitstekende geur en word boonop in ongeveer 25-30 minute gemaak, die heerlikste prys vir 'n huisvrou wat onderstebo vasgevang is in die koors van blikkies en piekels.
8 gebakte rissies, verkieslik intense geel-oranje en rooi
2 knoffelhuisies groot
1 medium aartappel, maak
1 liter hoendersop (as jy dit nie het nie, is dit goed met water)
100 gram vloeibare room om te kook
opsioneel: croutons, groen uie of ander versierings soos verkies
Soos ek jou vertel het, het ek byna die hele dag paprika in die vrieskas gebak. Die rissies word verkieslik gekook deur direkte kontak met 'n warm oppervlak (op die rooster, op die kookplaat of skyf) en slegs in die laaste geval in die oond, want in die oond word dit sag, maar dit sal nooit die rokerige smaak hê nie kry die eerste alternatief. Nadat die rissies oraloor goed swart geword het, haal dit uit in 'n bak en hou dit bedek tot stoom, sodat dit baie maklik kan skil.
1. Skil die soetrissies en sit dit in 'n bord om die heerlike sap wat hulle agterlaat, te versamel.
2. Kap die ui fyn, druk die knoffel fyn en sit dit in 'n kastrol van die regte grootte waarin die olie voorverhit is. Voeg 1 teelepel sout van die begin af by.
3. Skil die aartappel en was dit, sny dit dan in klein blokkies wat oor die reeds geweekte ui gevoeg word. Kook die aartappels 2-3 minute en voeg dan die soetrissies by, wat soveel as moontlik van die sade en sap wat hulle agtergelaat het, skoongemaak word.
4. Voeg hoenderbouillon (of warm water), lourierblaar en gebreekte tiemieblare van die takke by.
5. Kook die sop totdat die aartappel sag is en maklik verkrummel. Verwyder die lourierblaar en plaas dit in die blender of met die staafmenger.
6. Nadat die sop 'n fyn konsekwentheid het, voeg 50 gram suurroom by en meng goed (50 gram suurroom word gehou vir opdiening).
7. Die sop word gekruid met baie varsgemaalde sout en peper en is gereed om voor te sit.
Bedien die sop in bakkies, met suurroom bo -op, moontlik versier met fyngekapte groen uie of ander kruie na wens. Croutons, beskuitjies, parmesaankoekies, ens., Is geskik as versiering.
Ek kan nie wag vir jou indrukke nie, ek is seker jy sal daarvan hou! Goeie eetlus!
Sedert ek roomsop ontdek het, kan ek sê dat ek 'n groot fan daarvan is ten koste van tradisionele sop. Hulle word eenvoudig baie vinniger gemaak, mors nie soveel tyd in die kombuis nie en kan so goed wees dat ek nooit moeg word om dit te maak of te eet nie.
Die ander dag was ek by my Hongaarse bure en ek was honger, en ek het in 'n restaurant gegaan met die gedagte om vinnig iets te eet en weg te gaan. Dit lyk asof die rekening op die pad nie ooreenstem met die in die restaurant nie :))
Ek het die spyskaart ingeneem en in die "spyskaart van die dag" -afdeling het ek hierdie gebakte soetrissiesop gekry en eerlikwaar is ek glad nie spyt nie, inteendeel! Ietwat soet en pittig, met 'n rokerige smaak van paprika, het ek dit alles gestop, want in plaas van die hoofgereg, wat ook nie verlore gegaan het nie, dit wil sê 'n eendbeen met rooikoolpuree, fondant en sous van kersies, ek het gevra of daar nog 'n room gemaak kan word en natuurlik kom die tweede een. Ek het gelukkig vertrek en by die huis gekom, die rissies gebak en aan die werk gegaan. Wat u uitgekom het, kan u tydens die resep sien.
Ander ewe heerlike roomsop kan hier gevind word:
Room patatsop met klappermelk en bros spek
2 kg rooi soetrissie
300 g geel ui
150 g botter met ten minste 82% vet
250 g wit aartappels
Ongegiste vetroom vir opdiening
Bak die soetrissies en maak dit skoon uit die saadhuis en skil.
Skil die knoffel en ui. Ons sny die ui in juliennes.
Verhit 'n kastrol waarin ons die botter, ui, knoffel, 'n bietjie sout sit en verhit goed oor lae hitte tot liggies gekarameliseer.
Voeg die blokkies gebakte paprika, aartappels by en soteer vir nog 10-15 minute totdat die aartappel amper gaar is.
Gooi 2-2,5 l water of groentesop, tamatiepasta en kook tot alle groente sag is. Ons proe sout en peper.
Ons gooi warm in bakkies en bedien met room, ek het ook basiliekruidblare gesit en dit was goed dat dit 'n uitstekende smaak gegee het.
Soek woorde "uie-room-sop"
Skil die spinasie en was die hele blare in verskeie koue water, bring dit tot kookpunt en dreineer die water.
Gooi die olie en botter in die pot waarin ons die sop gaan maak. Voeg fyngekapte ui en knoffel by en kook. Voeg die groente (wortels by
Kook water met 'n bietjie sout in 'n kastrol en voeg dan broccoli by. Laat dit vir 7-8 minute kook. Dit hoef nie baie te wees nie
Sny die ui in groot stukke (dit maak nie regtig saak nie, want alles gaan na die robot) en kook 2-3 minute met die knoffel in die olie.
Die lensies word skoongemaak en gewas. Braai die ui in olyfolie in die drukkoker (jy kan ook die gewone pot maak). Dit word dan gestel
Skil die aartappels, sny in blokkies, was en kook in 'n liter vleissop. Skil die ui, sny dit in skywe
In 'n pan waarin u die olie en botter gooi, dit op die vuur sit, en dan die fyngekapte ui sit, nadat dit goudbruin is, die fyngemaakte knoffel.
Verhit die olie in 'n kastrol, voeg die pastinaak, preie en groen uie by en kook vir 10 minute, af en toe roer tot
1. Braai maalvleis in 'n groot pan (hier het jy nie olie nodig nie). Na braai, sit die vleis in 'n bak en giet
Skil die aartappels, sny dit in blokkies en braai dit dan ongeveer 10 minute in olie. Voeg die goed gewaste basiliekruid by en meng
1) Braai die ui en knoffel in olyfolie. Voeg die aartappels en pampoenblokkies by en meng goed. 2)
Kook die hoender en aartappels.Sny die vleis in klein stukkies en voer die aartappels deur 'n sif. Uie en sampioene fyngekap
Smelt die botter in 'n kastrol en kook die ui en knoffel vir ongeveer 5 minute. Voeg die aartappel by en kook vir 1 minuut en giet dit
Kook 1,5 liter water in 'n kastrol. As die water kook, voeg die skoongemaak, gewas en in dun stukkies beet by (wat harder kook,
Skil die ui, wortels en seldery. Kap die ui so klein as moontlik en sit die wortels en seldery op die rasper
Kap die ui, wortels, seldery en knoffel en soteer dit in 'n bietjie olyfolie. Bedek die pot met 'n deksel en laat staan ​​op lae hitte
In 'n groter bak, sit die lemoensap, gerasperde skil, fyngemaakte knoffel, gerasperde gemmer, Worcestersous en suikerblokkie. ons
Hoe slaag ek (meng, meng) groentesroom -sop?
Druk die groente met 'n vertikale menger / blender of 'n ander sif totdat jy 'n fyn deeg kry. Voeg laastens die suurroom by en proe die sout. In die vas -weergawe sit ons nie meer suurroom nie.
As die voëlkyk nie bevredigend is nie, of as u sterk vesel in die room sien, moet u alles deur 'n fyn sif (passoire chinois) trek.
Croutons of ander knapperige items vir groentesroom sop
Terwyl die sop kook, sit 'n eetlepel olie in 'n kleefvrye pan en braai die mieliepitte 'n bietjie. Dit gee die sop 'n spesiale geur.
U kan vinnig broodkroutons maak, eenvoudig of gegeur met knoffel resep hier.
Seldery room sop
Selderysroom -sop is 'n eenvoudige resep wat binne 'n maksimum van 30 minute berei kan word, as ons op die vlug is en nie weet wat om te kook nie, 'n alternatief kan wees; normaalweg is die enigste voorwaarde om van roomop te hou.
'n stuk seldery maksimum 200 gram
1 gewone lae-vet jogurt
Kook die ui totdat dit deursigtig is in die botter, voeg die fyngekapte knoffel en die groente in blokkies by nadat dit goed gaar is. Kook ongeveer 5 minute, voeg dan die melk by en as dit nie die hoeveelheid groente dek nie, kan dit met water aangevul word. Voeg sout, peper en brandrissie by vir diegene wat 'n bietjie pittig wil wees en kook ongeveer 20 minute totdat alle groente goed gaar is. Voeg die pietersielieblare by en sit dit alles in 'n blender, voeg die gewone jogurt by en meng totdat 'n fyn room uitkom.
4. Skakel die hitte aan en plaas die deksel op die soetrissie -sop. Kook die groente vir 20 minute totdat jy maklik met 'n vurk deur die groente kan dring, en verwyder dan die lourierblare.
5. Meng die groente met 'n vertikale menger tot 'n fyn room. Bedien peper -room sop met croutons en klappermelk, as jy vas.
Groen lensiesroom sop
Groen lensiesroom sop is 'n heerlike en uiters veelsydige gereg, om baie redes. Dit kan 'n uitstekende vas- of vegetariese resep wees en terselfdertyd 'n perfekte versiering met 'n stuk vis, beesvleis of lam.