Food Lovers Recipes | Author Archives | Page 2Sonja, Author at Food Lovers Recipes - Page 2 of 166
KORING- OF BRUINRYSTERT
Posted on March 31, 2017 by Sonja Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches, Vis / Fish	Leave a comment
3 koppie gaar stampkoring / bruinrys.
4 blikkies tuna in water, gedreineer OF 400g gaar fyn hoender Of so 3 tot 4 Koppies fyngekerfde biltong.
1 gekapte ui, saggies gebraai met 1 teelepel knoffel.
1 pakkie droe soppoeier na smaak bv wit uiesop.
2 geklitsde eiers
1 koppie mayonnaise of ‘n mengsel van mayonnaise en gewone joghurt.
1 Sakkie hoenderafteksel konsentraat
Paar knypies rooipeper indien verkies.
1 koppie gerasperde Cheddar (ek gebruik minder om kilojoules te spaar Continue reading→
Posted on March 28, 2017 by Sonja Posted in Bykosse / Side Dishes, Groente / Vegetables	Leave a comment
Today I would like to share with you the recipe for “Kohlrabi-carrot pancakes”. We ate them with horseradish except my son who used caster sugar 🙂
2 kohlrabies (broccoli stems or celeriac (especially in remoulades) or turnips or parsnips can be substituted for kohlrabi)
FRIEDA SE LEKKER SOUTTERTJIES
Posted on March 25, 2017 by Sonja Posted in Terte - Sout / Savoury Tarts / Quiches	Leave a comment
Hierdie Souttertjies is uit die boeke uit, helfte in Halogene gebak met n kors en die ander sonder kors het ek in die oond gedruk, …raak nou vaak hier in die kombuis
1 blik soutbeesvleis, fyngemaak
20 ml pietersielie
500 ml kaas gerasper Continue reading→
RONEL SE LEKKER GEBAKTE EIERBROODJIE
Posted on March 24, 2017 by Sonja Posted in Ligte Etes / Light Meals, Ontbyt / Breakfast	Leave a comment
Moes gou ietsie deel wat ek Dinsdag oggend vir ontbyt gemaak het.
Ek het 2 snytjies brood aan albei kante gebotter en dit in n warm pan op stoof gerooster totdat dit bruin was aan albei kante.
Toe het ek 2 eiers geklits met bietjie melk, sout en peper.
Het eiers bo oor broodjies gegooi en deksel op gesit vir paar minute en weer afgehaal toe eiers klaar gebak het en gerasperde kaas bo oor gesit met Sweet Chillie sous.
Mens kan nog goed bysit waarvoor jy lus is 🙂
Baie lekker uit gekom.
Posted on March 24, 2017 by Sonja Posted in Groente / Vegetables, Kerrie Resepte / Curry Recipes	Leave a comment
1 – 2 medium large brinjals – unpealed, 5 mm thick slices (I’d prefer 2cm cubes next time)
1 x 410 g can tomato and onion mix
5 – 10 ml honey
15 – 30 ml chutney
2 – 3 garlic cloves – chopped Continue reading→
Posted on March 21, 2017 by Sonja Posted in Prutpot / Slow Cooker	Leave a comment
In die slow cooker….Heerlike, heerlike bederf! Ek het sommer gewone hazelnut sjokolade bo-op gesit.
• ½ cup chocolate-flavored syrup Continue reading→
MAGGIE SE PAMPOENBLARE-EN-BLOMMETJIES MET PEANUT BUTTER
Posted on March 16, 2017 by Sonja Posted in Groente / Vegetables	Leave a comment
Hier is die resep soos ek gekyk het hoe dit gemaak was..
Jong pampoen blare omtrent so 10-15. 4 geel blommetjies van pampoen rank en 3 van die knoppe.
Sny knoppe in stukke en kook in klein pot met bietjie water- dit moet net net toe wees met water en gooi so halwe teelepel koeksoda by, kook tot sag – omtrent 3 minute.
Sny blommetjies op en gooi by…sny pampoen blare op wat jy die harde draadjies van af getrek het en spoel goed af in n bak met water, dreineer en gooi in pot, sodra water weg gekook is gooi so 1e olie by en roer tot sag, gooi klein bietjie water by – omtrent 50ml.
Dan skep jy n lekker hoop peanutbutter met n eetlepel en roer daar by.
Kook so 2-3 minute en haal af…en eet lekker!
Dit was vir my baie lekker en my eerste keer wat ek dit ge eet het.Maggie is my huishulp en hulle eet dit gereeld in Zimbabwe…
BRON EN FOTO: Belinda Du Toit
Posted on March 16, 2017 by Sonja Posted in Konfyt / Jam	Leave a comment
1 heel stuk gemmer
15 ml suurlemoensap opsioneel
Ontvel die tamaties e sny in klein stukkies,plaas in n kastrol saam met die gemmer e vyeblare. Kook die mengsel oor lae hitte totdat die tamaties sag is. Bietjie water kan bygevoeg word. Verwyder die vyeblare
Weeg die tamatiepulp e voeg die selfse hoeveelheid suiker by. Suurlemoensap indien verkies
Roer gedurig oor lae hitte tot suiker gesmelt het. Kook dan oor stadige hitte tot konfyt redelik dik is,nie meer waterig
Skep op n piering tot afgekoel om t toets of dit dik genoeg is
FOTO: Magteld Janse van Vuuren
AARBEI CUPCAKES MET MARSHMALLOW-VERSIERSEL
Posted on March 14, 2017 by Sonja Posted in Cupcakes / Kolwyntjies	1 Comment
1/2 tl aarbei geursel
30 ml aarbei konfyt Continue reading→
Posted on March 14, 2017 by Sonja Posted in Doopsouse / Dips	Leave a comment
I followed my regular Hummus recipe – tin of chickpeas, lemon juice (to taste), olive oil, natural yoghurt and salt n pepper.
To this I just added a tin of drained beetroot and put it all through the blender.
The taste is rather “tart” but it was simply delish with crackers or toast triangles…or later in the evening and the next day with a teaspoon,,cold out of the fridge…piggy yes!
I garnished with nasturtiums and lavender for a very pretty (I think) summery look!
With a splash of ice cold wine…..a lovely combo!
RECIPE AND PHOTO: Imogen Fugard