Chipotle-geroosterde hoender met Avokado-toebroodjie-resep - Ongewone resepte - 2021
Chipotle-geroosterde hoender met Avokado-toebroodjie
Geroosterde hoender met avokado-toebroodjie, geur met chipotle. Die vuur van die chipotle chiliepoeier word gebalanseer deur die romerige afkoelgeur van die avokado.
Ons was tot onlangs 'n gesin van nie-roosters.
Terwyl ander Amerikaners gelukkig in die warm somer wegstap en hul woonbuurte met sappige aromas vul, sal ons geneig wees om binne te bly en te dink aan wat ons kan maak vir aandete wat nie die stoof of oond gebruik nie.
Die probleem is dat die somers van Sacramento vroeg begin en vir ewig aangaan, en koue kos net moeg word na 'n maand of twee.
Daarom het ek 'n paar weke gelede 'n rooster huis toe gebring.
Die grilleksperiment van vandag was hierdie chipotle-geroosterde hoender met Monterey Jack-kaas en avokado's op hamburgerbolletjies. Ek was mal daaroor! Net soos my proefkonyn-reseptoetsers Molly en David.
Terloops, ek weet daar is waarskynlik 'n paar mayo-haters daar buite. Ek het dit sonder mayo probeer, en dit was te droog. As jy nie van mayo hou nie, kan jy die avokado's dan in 'n guacamole inmaak.
U het die romerigheid van die avokado of die mayo nodig om die kruidigheid van die chili en die ruwheid van die geroosterde broodjie te balanseer.
Chipotle-geroosterde hoender met Avokado-toebroodjie-resep
3 eetlepels ekstra virgin olyfolie
1/2 teelepel chipotle chiliepoeier (min of meer afhangende van hoeveel hitte u wil hê)
1 pond beenlose, vellose hoenderborsies (ongeveer 2 borshelftes)
4 klein skywe Monterey Jack-kaas
4 stelle hamburgerbolletjies
1 avokado, geskil, gesaai en in skywe gesny
Ysberg of blaarslaai van voorkeur
1 Maak die marinade: Roer die olyfolie, die lemmetjiesap en die chipotle-chiliepoeier saam in 'n vlak bak.
2 Pond hoenderborsies tot eweredige dikte: Plaas die hoenderborsies tussen twee velle waspapier. Gebruik 'n vleispons om die borste tot 'n eweredige dikte van ongeveer 1/2 duim te stamp. Sny oortollige vet af. As u met 2 pond hoenderborshelftes begin, sny elkeen in die helfte sodat u 4 stukke het (om die bolletjies beter te pas).
3 Marineer die hoender: Plaas die hoenderborsies in die marinade en draai na die pels. Bedek met plastiekomslag. Laat marineer vir minstens 15 minute, verkieslik 'n uur.
4 Rooster die hoenderborsies en bolletjies: Verhit u rooster op hoë hitte as u 'n gasbraai gebruik, of berei kole voor vir direkte hitte as u houtskool gebruik. U kan ook 'n gietyster-roosterpan op u stoof gebruik as u nie 'n rooster het nie.
Rooster die hoenderstukke 'n paar minute aan elke kant tot dit deurgaar is. Sodra jy die hoenderstukke aan die een kant gekook het en dit gekeer het, voeg 'n sny kaas by die hoender. Bedek die rooster vir 'n halwe minuut om die kaas te smelt.
Rooster ook die bolletjies op die rooster.
5 Stel saam: Sit die toebroodjies bymekaar - bun onderkant, hoender met gesmelte kaas, avokado en blaarslaai, mayonnaise op die boonste bolletjie.