Die boom self, wat vrugte, papaja genoem groei, lyk nogal ongewoon. Na alles, dit laat baie min, maar hang groot vrugte wat effens herinner aan spanspekke is (as gevolg van hierdie, en word soms waatlemoen boom self) en van kleur verander as hulle volwasse van groen na goud, en soms oranje. Elke ryp bessies (papaya verwys spesifiek na hulle) weeg tot 5 en selfs 8 kg. As gevolg van die gewildheid in die kombuis, skoonheidsmiddels en medisyne, die plant vervaardig in redelike groot hoeveelhede in Mexiko, Brasilië, en Indië, en Indonesië. Maar in Europa, vars bessies, dit is skaars. Dit is om hierdie rede dat die Europeërs vir die grootste deel nie weet hoe om behoorlik te eet en papaja verloor ontspan in eksotiese lande toe hulle gevoer word hierdie vrugte vir nagereg of aanbod op die mark.
Trouens, hulle gebruik in baie verskillende vorme. Byvoorbeeld, ryp bessies gedien as 'n nagereg (soos spanspek), insluitend fyngedruk en by slaaie. Europese markte is meer algemeen papaja gedroogde versuikerde vrugte in die vorm. In die vervaardiging, geen twyfel, bykomende kleurstowwe, preserveermiddels, en versoeters, nog en gestoor voedingstowwe in voldoende hoeveelhede aan te beveel om die bessies kan word gebruik. In die resepte van slaaie en vleis geregte dikwels gebruik groen papaya (dit is dieselfde vrugte, maar onvolwasse vorm). Ten spyte van die feit dat die sap van onryp plante giftig beskou, is dit nog steeds gebruik word in baie verskillende resepte. Die geheim is dat die ryp vrugte geëet kan word sonder hitte behandeling, en onryp noodwendig gebraaide of gebakte.
Diegene wat nie weet hoe om papaja eet, omdat hulle dit nooit probeer het nie, kan jy aanbeveel om te begin met ryp bessies in hul rou vorm. Om ten volle te geniet al die smaak eienskappe van plante, besoek een van die lande waar die woude waatlemoen bome as uitvoer vrugte en kortliks gestoor word op hulle is nie van plan om baie volwasse, wat die finale eienskappe beïnvloed. Indien so 'n reis in die nabye toekoms nie beplan word, kan jy probeer om die vrugte te koop by die mark of in die supermark (dit moet in die yskas gebêre word, as die meerderheid van die vrugte), en selfs beter om versuikerde vrugte beperk.
Vir diegene wat goed vertroud is met die smaak en aroma van waatlemoen vrugte van die boom, is daar verskeie resepte van hoe om papaja in onvolwasse vorm eet as 'n komponent van eksotiese geregte. Byvoorbeeld, kan groen bessies gekook word met vleis. Dit sal vereis dat: 'n pond van maer maalvleis (fit beesvleis, Turkye, hoender), dieselfde bedrag van papaja, 3 groot tamaties, 'n bietjie botter en groente-olie, 50 g (dit moet groen, sny in 2 stukke, geen sade wees). gerasperde parmesaan, groot ui, knoffel, chili peper na smaak, swart peper, sout, kruie (tiemie, oregano), suiker. Eerste is dit nodig om papaja kook, want dit is geplaas vir 10 minute in kokende sout.
Maalvleis die gaar op 'n pan gebraai in botter uie, vleis, en voeg sout en peper en knoffel. Dan vrugte helftes is geplaas op 'n gesmeerde perkament, opgestopte en gebak in die oond vir sowat 'n uur. Amper klaar gereg is besprinkel met kaas en versprei op die top van die botter, dan laat vir 'n verdere 10 minute bak. Voordat jy papaja eet, sy water kry sous gemaak van uitgerafelde blender tamaties, gestoofde met sout, suiker, peper en kruie.
Hierdie resepte, waar die vrugte van papaja boom is gebruik om hoof geregte voor te berei, is daar nogal 'n baie. En papaja word gebruik vir die voorbereiding van skoonheidsmiddels en sekere middels.