Frikkadelle resep met dille sous - Nuwe resepte
Frikkadelle met dille sous
Meng die maalvleis kragtig met die eiers, broodkrummels, sout, peper en paprika, en braai dit dan in warm raapsaadolie. Braai die frikkadelle in 'n vergiettes om die oortollige olie te dreineer. Smelt intussen die botter in 'n pan met 'n keramieklaag, voeg dan die meel by, meng kragtig om nie klonte te vorm nie, geur dan met sout, peper en neutmuskaat. Die sous word "geblus" met water, room, voeg dan die gekapte dille by en laat kook oor lae hitte, onbedek, en roer aanhoudend. 5 minute.
Die gedreineerde frikkadelle word by die dille -sous gevoeg, wat bedien word met rysversiering.
Dille sous met suurroom is ideaal vir vis, hoender en beesvleis
Avokado gevul met tuna, tamaties en rooi uie, pietersielie en grasuie
Seldery slaai met tuna
Ecuadoraanse selderyslaai met tuna, voorberei met 'n klein ui, mayonnaise en setperke
Tuna -krokette met kaas, suurroom en meel, gebraai in olyfolie
Tuna pasta met aartappels
Tuna -pasta met aartappels (patee) voorberei met suurlemoen, botter, 'n bietjie melk en dille
Pannekoek met tuna en aartappels
Resep vir pannekoeke met tuna en aartappels, voorberei met gerasperde kaas, eiers, medium aartappels, 'n groot boks tuna
Frikkadelle met sampioene en suurroom sous.
Frikkadelle met sampioene en suurroom sous, beesvleis, vark en aartappels
Wildsous met suurroom
Die gevolglike sous word warm in die sous of saam met die voorbereiding (wild) bedien.
4 mahi mahi-filette (6 ounce)
1 oulike uie poeier
dille dille (droog)
1 suurlemoen soetrissie
paprika (Hongaars soet)
Om Mahi Mahi te kook:
2 eetlepels botter (gesny)
1/2 koppie wit
wyn (soetwyn of vis of hoenderbouillon)
1 suurlemoen (1/2 vrugtesap, hou die ander helfte vir die garnering)
1 dille -onkruid (gedroog)
Bestanddele vir 24 kekerertjiefrikkadelle
Voordat u die lys van bestanddele vir falafel gee, 'n kosbare truuk: gebruik gedroogde kekerertjies en hou dit 24 uur lank in water geweek, nie ingemaak nie! Die frikkadelle het dus die gewenste konsekwentheid en 'n baie beter smaak.
Nog 'n truuk om te onthou: gooi 'n halwe teelepel koeksoda in die water waarin u die kekerertjies geweek hou. Dit sal die kekerertjies beter versag.
400 gram gedroogde kekerertjies
'N Paar snye vars koljander
'N Teelepel koljanderpoeier
'N Klomp vars dille
Medium wit ui
7-5 geskilde knoffelhuisies
'N Teelepel rissiepoeier (opsioneel, as jy pittige kekerertjiefrikkadelle wil hê)
'N Eetlepel komynpoeier
Frikkadelle met rys
1/2 eetlepel rys
1. Sny die ui so klein as moontlik. Kook die rys halfpad en meng dit met ui en maalvleis. Geur alles met sout en peper.
2. Meng alles totdat jy 'n homogene pasta kry. Vorm die frikkadelle en plaas dit in 'n diep pan. Voeg soveel room en water by as wat nodig is om die frikkadelle heeltemal te bedek.
3. Prut vir 30 minute.
Skaapfrikkadelle met tsaarsous.
Resep vir gehaktballetjies van skaapvleis met ui en groente, bedien met dragon sous
Beesfrikkadelle met gemmer
Beesvleisballetjies berei met groen uie en rooi soetrissie (donuts), gekruid met gemmer
Frikkadelle met aartappels
Aartappelfrikkadelle met varkvleis, eiers, uie, deurgemaak deur meel en in 'n pan gebraai
Die reeds voorbereide vis word fyn gesny, met 'n mes, sowel as die geskilde ui en knoffel, maar ook die groen pietersielie en groen dille. Meng dan al hierdie bestanddele in 'n bak, voeg 1-2 eiers, 1-2 eetlepels melk en meel by om konsekwentheid te verkry en om vorm te gee tot gehaktballetjies.
Die gevolglike samestelling word met sout en peper gekruid, en die gehaktballetjies wat deur die broodkrummels gelei word, word gevorm en bruin in 'n oliebad en draai dit van die een kant na die ander totdat dit goudbruin word.
Die visfrikkadelle word vinnig bruin in die warm olie, oor 'n hoër hitte, om te voorkom dat die olie die samestelling binnedring en dit meng. Haal uit op absorberende papierhanddoeke en laat dit warm word en dreineer.
Berei intussen 'n mayonnaise volgens die klassieke resep, as ons dit nog nie voorheen voorberei het nie, en voeg 'n knoffelhuisie gemaalde knoffel, 1-2 eetlepels mosterd en 'n bietjie pittige sous na smaak by.
Die visfrikkadelle word tydens die opdiening deur die pittige mayonnaise -sous gelei, wat edel en harmonieus smaak gee. Hulle kan ook bedien word met 'n groenslaai vir ekstra varsheid.
Vir meer inligting oor hoe om voor te berei visfrikkadelle resep met mayonnaisesous, gekook deur sjef Nicolai Tand in Neatza met Răzvan en Dani, maar ook om nie die smaak van die snaakse oomblikke tydens die vertoning te verloor nie, besoek die video hierbo!
Souse is die 'iets' wat 'n gereg meer konsekwentheid, geur en tekstuur gee. As voedingsdeskundiges ons aanraai om kommersiële souse wat baie pittig is, te vermy, bied ons 3 resepte vir absoluut heerlike tuisgemaakte souse, wat ons kan gebruik as versiering vir steaks, pekel of puree, of as marinade vir gehaktballetjies.
Giet 2 glase (200 ml) melk in 'n groot bak. Meng in 'n bak ½ glas (100 ml) melk met room en meel met 'n klits. As die melk kook, voeg die meelroom by en meng goed met die klitser. Laat die hitte prut totdat die samestelling 'n dik konsekwentheid het. Voeg sout, suiker, asyn en botter by en laastens knoffel.