Hoe om vis en skulpvis skoon te maak - 8 stappe - Resepte - 2021
Die vis moet baie vars wees, sodat hy sy eie voeding aan die senuwees en die brein kan gee, en bevat minerale soute, fosfor, veral van buitengewone belang om die slytasie van die menslike liggaam te voed en te herstel. Om te verbind as die vis vars is, is die wesenlike ding om briljantheid in die oë te hê. Die kieue (spiraalvormige stekels op hul koppe) moet oormatig rooi en geleiagtig wees en hul vleis is glad en hard. Dit lyk asof die vel van sommige van hulle bedek is met 'n bol en wanneer dit die ruggraat sny, moet dit effens bloei. Ons sal hieronder verduidelik Hoe om die vis en seekos skoon te maak.
Miskien sal u ook belangstel: Hoe om paella vir seekos te maak Stappe om te volg: 1
As u die vis skoonmaakword die rug van die sy- en oppervlakkige vinne gesny en die vel in sommige daarvan (monnikvis ens.) gesny, die oë word leeg, die maag word met 'n skêr oopgemaak en die ingewande word verwyder en ook die kop in sommige soos sardientjies, fishies ens. Dit is nuttige lewer en eiers van diegene wat dit het, en uiteindelik skil hulle goed. Dit word onder die kraan gewas, hul buik word gesout en dit word in 'n dreineringsbak geplaas.
Die paling word in water gedompel om dit skoon te maak. Hulle word met die hande op die oppervlak verwyder. Dit word in 'n doek met weefsel geplaas, met 'n gaas wat 'n sif sal vorm. Dit word onder die kraan gesit, sodat die water wat op hulle val, salig word en op dieselfde oomblik sout gaan kook.
Die kabeljou moet minstens twaalf uur in die water gehou word om dit skoon te maak, verander dit drie of vier keer voordat dit gestoof word. As die kook uitgestel moes word, moet die eerste water nie aangeraak word nie, waarin 'n aansienlike hoeveelheid tyd bespaar word, wat nie gebeur as dit verander word nie, en dit moet hoogstens drie uur gekook word.
Aan garnale, krewe, garnale, krappe, krappe en kreef. Hulle verwyder slegs drade soortgelyk aan snorre wat soos lang hare, garnale en garnale van die kop af skei. Hulle was en niks anders nie. Dit word nie direk gesout as dit nie gerooster moet word nie. Slegs die kookwater word gesout.
Die sole om dit skoon te maak u moet die stekelrige vinne verwyder wat met 'n skêr gesny is. Die sole word op 'n tafel of marmer geplaas, met 'n donker vel na onder. Die kop word geknip, die wit vel daaraan laat bly en na die stert strek totdat hy losgemaak is. Dit draai van die donker kant af en daar word 'n klein groef in die stert gemaak. Die piely word opgehef, dit na die teenoorgestelde kant gestrek en die vis met 'n lap op die tafel vasgehou. Hierdie tweede vel is losgemaak.
Aan die visse om dit skoon te maak Eers sny hulle hul koppe af, dan word hulle van bo na onder deur die buik gesny, die ingewande verwyder, en die duim en wysvinger word deur die ruggraat gelei, as die wittering oop is, word die ruggraat deur die punt gebreek. van die stert af en dit word noukeurig begin.
Octopuses, inkvis en inktvis. Die buit word van sy liggaam leeggemaak. As u dit in u ink wil maak, word 'n swart sak bewaar wat daaraan gekoppel is. Daar word probeer om dit heel te hou en die ink leeg in 'n koppie. Hulle word weggeskil deur 'n dun, donker vel, soms bruin of pers, en soms swart te verwyder, wat, as hulle vars is, heel en ferm moet wees. Die bene, daardie lang stroke met suigkoppies wat van die kop af begin, moet soos 'n blom oopgemaak word en uit die ronde gat in die middel word 'n doring onttrek, asof ons 'n puisie verwyder het. Hierdie vis is nie gesout nie en moet soet gekoop word, want as dit nie baie vars is nie, word dit gesout om dit te bewaar. Dit is baie sterk en jy hoef dit net te doen as jy met souse gaan, want dit is presies waar ons die geur moet kyk.
In die enigste filette, word 'n klein snit in die middel van die een kant van die sool gemaak, van bo na onder. Met die mes van die mes word die syrigting gevolg, wat voortgaan totdat die filette losgemaak is. Aan die teenoorgestelde kant word dieselfde bewerking herhaal, wat vier pragtige filette kry.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om seekos skoon te maakOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.
Tans gebruik hulle vismense om dit skoon te maak, maar dit is altyd goed om te weet hoe om dit te doen.