Hoe lank kan ingelegde komkommers geëet word na kook - Raad - 2022
Hoeveel dae kan ingelegde komkommers geëet word na kook
Preserwes word gewoonlik voorberei vir die winter, maar soms wil u gepekelde komkommer probeer, net na die naai, byvoorbeeld onder jong aartappels of net uit nuuskierigheid. Hoe lank na stiksel kan u ingelegde komkommers eet? Kom ons kyk na al die nuanses.
Wat beïnvloed die gaarspoed
Die marineringstyd hang af van die volgende faktore:
Vrugte grootte. Agurkies marineer vinnig, en groter vrugte neem langer om te kook.
Resep. Komkommers word heel gepekel of in stukke gesny. In die tweede geval word die kooktyd verminder.
Pekel temperatuur. Agurkies word in koue water gemarineer of met kookwater gegiet. 'N Koue marinade benodig meer sout as 'n warm sout.
Marinade. 'N Groot hoeveelheid sout en speserye dra by tot die vinnige sout.
Kookmetode. Gepekelde, gesoute of ligte sout word op verskillende maniere voorberei, en die beurtyd is in hierdie geval anders. Liggies gesoute komkommers kan binne 3 dae na gaarmaak geëet word, terwyl gesoute en ingelegde nog gekook moet word.
Hoe lank kan u komkommers eet nadat u dit gestik het?
Aangesien die kooksnelheid van die marinering beïnvloed word, is dit moontlik om gepekelde en gesoute nate na 'n ander tydperk oop te maak. Oorweeg die souttyd, afhangende van die gaarmaakmetode.
Dit word aanbeveel om ingelegde komkommers nie vroeër as 14 dae na naai oop te maak nie. Gedurende hierdie tyd sal hulle heeltemal gemarineer word. As u dit regtig wil probeer, kan u dit 2 dae na naaiwerk doen. In hierdie geval sal die groente nie heeltemal gesout word nie, maar eerder sout.
Pickles, afhangende van die resep, kan op die tweede dag oopgemaak word. Hier moet u onthou dat dit tyd neem om die marinade te week, dus hoe langer die komkommers in die pot is, hoe lekkerder is dit.
Gepekelde komkommers is 'n week na bewerking gereed om te eet, maar ervare sjefs beveel aan dat u nie eers vroeër as 'n maand na die aanwek van piekels oopmaak nie.
Hoe om te verstaan ​​dat die komkommers gereed is?
Afgewerkte komkommers word ligter en die groen kleur verdof. Maar die beste ding is om dit te proe. Goed gemarineerde augurkies het 'n ryk smaak, en dit neem tyd vir die groente om in die marinade te week.
Moenie haastig die pot oopmaak nie, hou die marinades minstens twee weke in die pot, maak dit dan oop en geniet dit.