Lemoenkoek met okkerneut en sjokolade - Resep | Resep
Alicia tomero | | Resepte, Koekies Resepte
hierdie Koekie dit is skouspelagtig, met 'n wonderlike lemoengeur vir sitrusliefhebbers. U moet die hoofbestanddele vergruis om met meel en eiers te kan meng en hierdie heerlike koek kan bak. Dit is maklik om te maak en met 'n bietjie gis sal u hierdie nagereg hê wat u met sjokolade en amandels sal bedek.
Totale tyd: 1 u 25 min
2 klein lemoene
75 g gemaalde of heel amandels (daarna verpletter ons dit)
125 g heel okkerneute
15 g bakpoeier
'N Handvol sjokoladeskyfies
'N Handvol gesnyde amandels
Ons het begin kap die lemoen in blokkies om in 'n robot te verwerk en te verpletter. In my geval het ek 'n Thermomix gebruik vir 30 sekondes op spoed 6. As dit 'n ander masjien is, sit dit op maksimum krag totdat u sien dat alles gemaal is. Ons sit eenkant.
Voeg in dieselfde menger die 125 g okkerneute en ons sal dit ook versnipper, dit beplan 20 sekondes op spoed 6. Ons sit eenkant.
In 'n bak plaas ons alle droë bestanddele: 200 g koringmeel, 200 g suiker, die gemaalde amandel, die okkerneut, die 15 g droë gis en 'n knippie sout. Ons roer met 'n draadmenger met die hand en meng die bestanddele goed.
Ons voeg die 4 eiers en die fyngemaakte lemoen. In hierdie geval het ek 'n handmenger gebruik en alles gemeng, maar dit kan met die hand gedoen word met 'n groot lepel.
Ons berei 'n pan in pruimkoekvorm, met 'n stuk vetvaste papier aan die onderkant en op maat gemaak sodat dit makliker verwyder kan word. Ons gooi die mengsel in die pan en sit dit in die oond by 180 ° vir 25-30 minute. Om te weet of die koek gaar is, sal ons dit met iets skerps nagaan. As dit skoon uitkom, is dit gereed.
In 'n bak sit ons die gekapte sjokolade en ons sal dit in die mikrogolfoond plaas om dit ongedaan te maak. Ons sal dit insit 30 sekondes groepe teen baie lae krag en roer elke sarsie met 'n lepel in. Ons sal dit doen totdat die sjokolade gesmelt is.
Met die gemaakte koek en die vorm daarvan, bedek ons ​​dit sjokolade en ons sal die sjokoladeskyfies en gerolde amandels. Laat die sjokolade hard word, en ons kan dit bedien.