Klitsmelksop resep - Nuwe resepte
Omdat die hitte reeds gekom het, stel ek voor 'n tradisionele sop uit die Prahova -omgewing wat koud geëet word. Die foto's inspireer nie, maar ek verseker u dat die smaak goed is. Dit is ons somergunsteling, so ek gee u die hoeveelhede waarin ek dit kook, maar om dit te toets, kan dit tot 'n derde verminder word.
4 bondels wit + rooi loboda
3 emmers 900 g jogurt
Resepvoorbereiding Geklopte melksop:
Maak eers die loboda -stroke skoon, was en sny dit. In die pot waarin ons die sop maak, kook ongeveer 1 liter soutwater. As dit kook, voeg die loboda by en laat dit vir 1-2 minute staan, en verwyder dan van die hitte.
As dit heeltemal afgekoel is, voeg die gewaste en fyngekapte jogurt en dille by. Dit pas by die sout.
Skil die ui en sny dit fyn, braai dit dan in 'n bietjie olie tot dit bruin word (soos geklopte boontjies). Giet oor die sop.
Bedien uit warm yskas uit die yskas.
1) Bietblare of 1-2 geskilde pampoen en sade wat in blokkies gesny is, kan in plaas van loboda gebruik word.
2) Saam met die ui kan u 'n knoffelhuisie in die braaipan voeg.
Spinaziesop met geklopte melk
Selfs as dit winter is, vind u bevrore spinasie in die winkel. Dit is nie soos vars nie, maar dit is goed. Hy bedank my.
Spinaziesop met geklopte melk is die eenvoudigste en beslis die "veiligste" (sowel as suksesvolle) sop wat ek maak. Hoekom? U kan nie verkeerd gaan met geklopte melk nie. Dit kom beslis lekker uit.
Maak 2-3 uie skoon wat jy fyn kap. Dan sit ek dit met 'n lepel meel om te "verhard". Ja, ek dink nie BT is vir my nie. As die ui verhard is, voeg die meel by en vou dan 'n bietjie water by. Ek laat dit ongeveer 2-3 minute kook, en as ek dit by die huis het, kook ek 'n paar wortels (maksimum een ​​wortel) meer kleur op die rasper. Laat dit ongeveer 3-4 minute kook en sit dan die spinasie en water om dit te bedek en het ongeveer twee of drie vingers water daaroor. Ag, moenie die sout vergeet nie.
Laat die spinasie kook ... dink ek ongeveer 15 minute. Proe en as dit duidelik is dat dit gekook is, sit ek 'n sak geklopte melk M0n0r. Ek het jogurt, ander soorte geklopte melk, alle soorte en variëteite probeer. Elke keer het ek die sop verwoes. As sodanig sit ek net die tipe geklopte melk.
Nadat ek die geklopte melk gesit het, laat ek dit twee of drie keer kook. Dan haal ek dit van die hitte af sodat die melk nie verhard word nie en ek sit lariks of pietersielie daarin, afhangende van wat ek in die huis het.
Ek bedien dit nadat dit afgekoel het sonder iets anders.
Ek ken hierdie resep uit die Muscel -gebied waar spinasie nie baie groei nie (maar dit word gemaak met loboda, maar in winkels vind ons nie bevrore loboda nie), maar daar is volop slagmelk.
In totaal werk u ongeveer 30 minute vir 'n pot met 6-8 porsies, en ek het vir u gesê dat as gevolg van die geklopte melk u nie kan sê dat 'dit nie uitgewerk het nie'.
Hoe om gevang melk of & # 8220chișleag & # 8221 te maak
In Moldawië is afgeroomde melk baie maklik om te verkry omdat dit geen termiese voorbereiding of spesiale bestanddele benodig nie. Soos die naam aandui, word soet, rou melk eenvoudig 1-2 dae op 'n warm plek gelaat totdat dit vassit.
& # 8211 Gebruik koeimelk van boere, of uit 'n veilige bron is dit natuurlik, vetter en lekkerder as in die winkel
& # 8211 Melk moet rou, ongekook wees
& # 8211 Sit dit in kleipotte, roomemmers of glasflesse
Sit die deksel op en laat die melk 1-2 dae op die regte warm plek sit
Kontroleer of dit vasgevang is deur die pot of bak saggies te beweeg
As 'n laag room op die oppervlak vorm (afhangende van hoe vet die melk is) en die melk daaronder gestol het, is dit gereed
& # 8211 Plaas die houers onmiddellik in die yskas
Na 'n lang tyd begin die melk fermenteer en suur word. Die melk wat gevang word, word ook beitel genoem. Dit word nie gespanne nie, maar verteer met die wei oor. Die melk word in skywe gesny. Dit is baie smaaklik, verfrissend en geskik vir suur.
Hoe om melk te vang
Dit is waarskynlik die eenvoudigste, mees natuurlike en gesonde variant van tuisgemaakte jogurt, omdat dit ook wei bevat, wat baie ryk is aan probiotika (goeie bakterieë). Boonop bevat dit geen bygevoegde room nie.
Vir die bereiding van afgeroomde melk kan u ook 'n soetmelk gebruik wat 'n paar dae gebly het en reeds verhard is. U kan dit kontroleer deur 'n klein hoeveelheid te kook. As dit gesny word, beteken dit dat die melk verouder het en kan word.
Hoe om geklopte melk tuis voor te berei?
U sal betower word deur die romerige smaak en tekstuur! Mettertyd bereik al hoe minder produkte ons in hul oorspronklike toestand, en geklopte melk is een daarvan. Mense ken sy resep sedert die oudheid, want dit was een van die maniere om kosbare melk te bêre. Tans is dit baie eenvoudig om een ​​van die variante van hierdie suiwelproduk te koop. Maar dit is net so maklik om dit op u eie voor te berei.
Ons span sal u beskryf hoe u een van die geklopte melkvariante (suurmelk) kan voorberei. Al wat u nodig het, is melk en gegiste room.
-2 eetlepels gegiste room.
1. Giet die melk in 'n diep kastrol en laat kook. Laat dan afkoel tot 'n temperatuur effens hoër as kamertemperatuur (ongeveer 30 ° C).
Jy het my Melk sup & # 259? Ek is seker jy sal daarvan hou, dit is heerlik, konsekwent, maklik om voor te berei, met bestanddele wat almal kan geniet.
Melksop Dit word baie waardeer deur vegetariërs, of deur mense wat 'n blaaskans wil hê, wat vitamiene bevat, en is baie voedsaam. Benewens groente, kan ons vir melksop ook gedroogde vrugte, garnale, aartappelskyfies gebruik, saam met croutons bedien. Daar is sop wat in verskillende dele van die land voorberei word, wat volmelk of jogurt byvoeg om 'n suur smaak te gee en die sop reguit te maak.
Melk, deur die proteïene in die fosfokalksiese kompleks, is baie goed vir kinders, adolessente en bevorder ontwikkeling, groei, ossifikasie, tande, ens. Melk is die beste bron van kalsium of proteïene, maar dit bevat nie baie vet en botter nie, aangesien dit hoofsaaklik lipiedinhoud bevat.
Daar is mense wat sê dat hulle probleme met die maag (by mense met hiposuur of suur gastritis) en met die ingewande het as hulle melk drink. Daarom, veral by bejaardes, moet melk matig verbruik word.
Foto: Sup & # 259 de lapte & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia
1/2 l ap & # 259
p & # 259trunjel & # 537i m & # 259rar tocat
3-4 groot aartappels
Genees en was die aartappels en kook dit dan in soutwater. As dit halfyster is, voeg die melk aan die kook en kook verder. Voeg die groen botter by en was die gekapte botter. As die sop bedek is, word die geure bekendgestel. Bedien warm of koue sop soos jy verkies. As u dit bedien, kan u jogurt daarby voeg, as u meer suur daarvan hou.
Bereiding: 10 minute Kook: 35 minute
Re & # 539en & # 259 gestuur & # 259 deur Alina Frumosu, com. Lunca, jud. Teleorman
Probeer gerus die resep hier en hier.
'N Heerlike sopresep met: ui, wortel, pietersieliewortel, tamaties, groenbone, ertjies, aartappels, sout, dille, pietersielie, peper, geklopte melk.
'n handvol groenbone
'n handjievol ertjies
1 l geklopte melk
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. kook dit met 1,5 l water. Voeg die ertjies en groenbone wat in stukkies gesny is, by. Voeg na 15 minute die aartappelblokkies by. As die aartappels gaar is, voeg die gerasperde tamaties by en laat op die vuur.
Giet die geklopte melk, sout en peper na 10 minute. Bring tot kookpunt, en sit dan die sop eenkant. Bedien die sop met groente.
Hoe om melk -kefir voor te berei?
Bestanddele / gereedskap wat ons nodig het om melk kefir voor te berei
& # 8211 vars koeimelk *,
& # 8211 melk kefir sampioen,
& # 8211 glaskruik met deksel of ander glashouer en 'n stuk gaas of doek
& # 8211 plastiese sif
& # 8211 plastieklepel
& # 8211 bak / pot / pot
Gooi die kefir -sampioen in die pot en voeg die melk by, wat by kamertemperatuur moet wees.
Meng goed met 'n plastieklepel. Ek gebruik ongeveer 'n eetlepel sampioen in 'n 750 gram -pot *
Plaas die pot op 'n donkerder plek sonder om die deksel styf toe te maak. As 'n ander houer gebruik word, moet dit met 'n lap of gaas bedek word
Laat die pot 8, 12, 24, 48 uur by kamertemperatuur, afhangende van hoe ons die kefir wil smaak en konsekwentheid (suur, dunner, ens.) **
Sodra die minimum tyd vir fermentasie verby is, word die inhoud van die pot gegooi in 'n plastiese sif bo -op 'n bak en die verkregen kefir word gespuit. ***
Die sampioen wat in die sif gelaat word, spoel baie goed onder lopende water ****
Die kefir wat verkry word, kan ter plaatse gedrink word of in die pot teruggeplaas word en dan in die yskas gebêre word vir later gebruik.
Vir die bereiding van 'n ander porsie, moet die hele voorbereidingsproses wat met stap 1 beskryf word, hervat word.
* enige soort melk kan gebruik word om kefir voor te berei: bok, klapper, skape, rys, ens. Die voorwaarde is dat as u die melk verander om langer by die melk te bly. Aan die begin moet die sampioen aanpas by die nuwe melksoort sodat die kefir so voedsaam as moontlik kan wees.
** 'n korter fermentasietyd sal 'n minder suur kefir tot gevolg hê en 'n dunner konsistensie, en 'n langer fermentasie sal lei tot 'n kefir met 'n dikker konsistensie en 'n meer uitgesproke suur smaak. As die hoeveelheid sampioen wat gebruik word hoër is of die hoeveelheid melk kleiner is, sal die fermentasieproses versnel word. Tdie kamertemperatuur waarin die pot gehou word, moet ongeveer 20 grade Celsius wees. As die temperatuur hoër is, sal die fermentasie vinniger plaasvind
*** gebruik slegs sif en plastieklepel. Dit word nie aanbeveel dat die swam met metaalvoorwerpe in aanraking kom nie, aangesien dit dit kan beskadig
**** In ongeveer twee weke van daaglikse gebruik verdubbel die kefir -sampioen die volume, en dan kan dit gehalveer word. Die oorskot kan as 'n reserwe gehou word of aan vriende gegee word
Maniere om die kefir -sampioen te hou
As u 'n pouse wil neem in die bereiding van kefir, kan u die kefir -sampioen hou in die yskas. Hier is hoe u dit moet doen: haal die kefir -sampioen uit die melk, was dit soos gewoonlik in water, sit dit terug in die skoon fles, maar plaas hierdie keer net genoeg melk om dit te bedek. Maak die pot toe en sit dit in die yskas. Op hierdie manier vertraag u die fermentasieproses, 'n proses wat u later kan hervat. Daar word gesê dat dit aanbeveel word om nie langer as vyf dae te breek nie, omdat die kefir -swam vernietig kan word. Maar so het ek dit gedurende die winter gehou, die melk elke vyf dae verander en ek sien dat dit nog lewe en # 8221, net dat dit nie vermeerder het nie.
U kan ook die sampioen hou in die vrieskas dus: spoel die sampioen in vars water (sonder chloor) en droog dit met 'n papierhanddoek. As dit goed droog is, draai dit in 'n droë papierhanddoek, plaas dit in 'n plastieksak en dan in die vrieskas. As dit behoorlik gedroog word, kan dit selfs 'n jaar lank dormant bly. As u haar weer wil laat lewe, sal dit ongeveer 'n week neem om die melk daagliks te verander om weer te herstel en weer 'n goeie drankie te kan drink.
Wenke en truuks:
Om 'n kwaliteit kefir te verkry, veral op warm dae, is dit normaal dat die melk in die pot daagliks of ten minste elke twee dae verander word, maar as u nie soveel vars melk daagliks het nie, kan u 'n melkvoorraad in die vrieskas totdat u dit nodig het. As u dit weer wil gebruik, ontdooi dit en laat dit kamertemperatuur bereik, waarna u die kefir -sampioen daarin kan sit en die kefir -fermentasieproses kan hervat.
Geklopte melksop - resepte
Voorbereidingstyd: 1 uur
Bestanddeel: 800 g - 1 kg spinasie, 2 l geklopte melk, 1 eetlepel sous, 1 eetlepel meel, 1 eier, 1 ui, 2 tamaties, dille, pietersielie, sout.
Tuis aflewering! Heerlik om die bestanddele vir hierdie resep te koop!
Metode van voorbereiding: Kook die spinasie, dreineer goed en kap. Kook die fyngekapte ui saam met die tamaties in 'n pan met 'n bietjie olie, voeg die spinasie en 'n eetlepel sous by. Intussen word die geklopte melk op die vuur gesit en as dit begin verhit, voeg 'n eetlepel meel by, meng met die klitser en klits die eier. Laat dit op die vuur en as dit amper warm is, voeg die effens verharde spinasie by, meng en kook 'n bietjie. Voeg sout, dille, pietersielie na smaak by.
Afhangende van die seisoen, kan spinasie vervang word deur brandnetels, loboda, pampoenblokkies, groenbone.
Dit kan warm bedien word, maar koud is ook goed.
1. Oog na spinasie puree (Voorgeregte> Eier voorgereg)
2. Kaviaarsop (sop, sous, borsjt> sop)
3. Buiksoep sonder maag (sop, sous, borsjt> sop)
4. Vleisrolletjies met spinasie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
5. Spinasie soufflé met ham (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
6. Spinaziesop (II) (Sop, sous, borsjt> Groentesop)
7. Spinaziesop met spiese (sop, sous, borsjt> groentesop)
8. Room spinasie sop (III) (sop, sous, borsjt> groentesop)
9. Transsylvaniese sop (sop, sous, borsjt> sop)
10. Transsylvaniese boontjiesop (sop, sous, borsjt> sop)
11. Hoendersop in 'n drukkoker (sop, sous, borsjt> sop)
12. Vleissop (II) (Sop, sous, borsjt> Sop)
13. Kalfsop met noedels (sop, sous, borsjt> sop)
14. Kokosmelk en hoendersop (sop, sous, borsjt> vleissop)
15. Sampioensop met melk (sop, sous, borsjt> groentesop)
16. Melksop (sop, sous, borsjt> groentesop)
17. Slaai met seekos, pasta en spinasie (slaaie> slaaie met kreef, slakke, seekos)
18. Room pampoensop met melk (sop, sous, borsjt> groentesop)
19. Room van spinasiesop (II) (Sop, sous, borsjt> Groentesop)
20. Room spinasie met melk (sop, sous, borsjt> groentesop)
21. Sop met spinasie en room (sop, sous, borsjt> groentesop)
22. Sop met spinasie en suring (Sop, sous, borsjt> Groentesop)
23. Komynsop met melk (sop, sous, borsjt> groentesop)
24. Lentesop (sop, sous, borsjt> sop)
25. Spinasieborsch (II) (Sop, sous, borsjt> Borsjt)
26. Groentesop met pasta of rys (sop, sous, borsjt> sop)
27. Aartappelpuree met room (sop, sous, borsjt> sop)
28. Worsop met jogurt (sop, sous, borsjt> sop)
29. Griekse gehaktbalsop (sop, sous, borsjt> sop)
30. Maagsop (III) (Sop, sous, borsjt> Sop)
Wat gebeur in jou liggaam as jy warm melk met borrie drink?
Trouens, borrie is 'n goeie anti-inflammatoriese, antioksidant, met kanker-eienskappe, wat dit perfek maak vir die bekendstelling daarvan in die dieet. Maar as jy nie kerrie -aanhanger is nie, is borrie met melk die beste en gesondste opsie.
Daar moet genoem word dat borrie met melk goue melk genoem word, wat gemaak word deur infusie van droë borrie of met vars borrie en melkwortels. Indiërs gebruik hierdie goue melk om verskillende siektes te behandel of gebruik dit bloot as 'n tonikum. Die drankie is maklik om te maak en heerlik, en die melk absorbeer die meeste pittige eienskappe van borrie. Hier is die voordele van goue melk.
As gevolg van sy antivirale effek, is dit baie goed om dit in die daaglikse dieet in te sluit, veral in koue periodes. As u geneig is tot aansteeklike siektes, word 'n glas borrie met melk in die oggend, op 'n leë maag of voor die bed aanbeveel.
Gee hoes en verkoues
Sy antibakteriese eienskappe bestry infeksies, en die anti-inflammatoriese eienskappe help om simptome te verlig. 'N Warm koppie borrie melk stop die hoes en gee jou 'n rustige slaap.
Dit word in baie resepte gebruik as gevolg van die gevolge van die verbetering van spysvertering, die stop van gas en die uitskakeling van sooibrand as gevolg van maagterugvloei.
Studies het getoon dat die aktiewe bestanddeel in borrie, curcumin, lewersirrose en vetterige lewer voorkom en genees. Dit verminder ook die impak op die lewertoets deur giftige stowwe.
Dit is 'n goeie ontgiftingsmiddel en help om onsuiwerhede uit die bloed te verwyder deur die werking van die lewer te verbeter.
Verbeter die voorkoms van die vel
Borrie verbeter die tekstuur van die vel, gee dit 'n fluweelagtige voorkoms, verminder plooie en aknee.
Genees outo -immuun siektes
Melkborrie help om die immuunstelsel te versterk en te reguleer, sodat daar geen risiko is vir outo -immuun siektes nie.
'N Warm koppie borrie met melk verlig migraine. Curcumin verhoog slymvloei en help om sinusse te dreineer, maar verbeter bloedsomloop.
Verminder artritiese pyn
Borrie is goed ekstern, deur die aangetaste gebied met hierdie speserye en intern te smeer, maar dit word nie gemeng met melk van dierlike oorsprong nie, maar met klappermelk.
Verbeter die voortplantingstelsel van 'n vrou
Dit dien as 'n ligte fito -oestrogeen, wat die gesondheid van die voortplantingstelsel stimuleer. Dit verhoog die vrugbaarheid van vroue wat sukkel met hormonale gebrek. Daar is nog 'n baarmoederstimulant wat menstruasiepyn verlig, maar dit moet tydens swangerskap vermy word.
Eienskappe teen kanker
Hierdie curcumin het eienskappe om kankerselle te vernietig en te voorkom. Goue melk veg dus teen kanker van die bors, prostaat, vel, kolon, ens.
Help met 'n rustige slaap
Drink 'n glas warm melk met borrie voor jy gaan slaap. Dit stimuleer die brein om serotonien te produseer, wat die gevoel van lomerigheid veroorsaak.
"Goue melk" is baie maklik om voor te berei en is baie lekker. Kap 'n halwe teelepel borrie of 'n stukkie vars borrie, 'n koppie melk, 'n halwe koppie water en 2-3 peperkorrels fyn. Kook die bestanddele, roer aanhoudend vir 10 minute.
Wolfsop met geklopte melk
Stap 1. Was die loboda en stevia blare goed. Kook vir 1 minuut in kookwater.
Stap 2. Laat dit dan in 'n sif afkoel en dreineer.
Stap 3. Sny die ui fyn. Sit die wortel, seldery en pastinaak op die klein rasper. In 'n 5-6 liter pot sit 2 eetlepels olie en laat die groente prut. Voeg sout by en meng. Sit die deksel op en kyk af en toe of dit nie kleef nie.
Stap 4. Sny die stevia- en lobodablare fyn.
Stap 5. Sit dit oor die geharde groente in die pot. Voeg gekapte groen uie by.
Stap 6. Voeg 3,5 liter warm water by. Laat alles vir 20 minute kook.
Stap 7. Voeg die geklopte melk by Country Covalact. Roer en prut vir nog 5 minute.
Stap 8. Skakel die hitte af en voeg die fyngekapte lariks by.
Stap 9. Ons wens u 'n goeie eetlus en verhoog die kooksop met loboda en geklopte melk. *** Bedien warm of koud saam met groen uie en vars brood.