Bloubessie en framboos kompote resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Vulsels vir pannekoeke
'N Heerlike dik en vrugtige bessiekompote -resep. Bedien met roomys, pannekoek, wafels of enigiets wat jy wil.
185 g bevrore frambose
Meng die frambose, bloubessies, suiker en water in 'n klein kastrol; bring tot kookpunt en kook vir 5 minute, terwyl die bodem geskrap word, sodat dit nie brand nie. Verlaag hitte tot laag; prut die mengsel tot dik, ongeveer 10 minute. Bedien warm.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(112)
Resensies in Engels (94)
deur Amy F.
Ek het dit gehalveer omdat dit net ek en my dogter was, en ek het slegs bloubessies gebruik omdat ek geen frambose gehad het nie. Ek kan net dink hoe wonderlik dit met hulle is! Met net bloubessies was dit heerlik. Ek hou ook van hoe vinnig dit bymekaar kom. Dankie! -09 Julie 2010
Ek gebruik 3/4 koppie elke braambessies/halwe frambose (dit is wat ek byderhand het), 1/4 koppie Splenda, 'n bietjie meer water as wat nodig was (soos ek dit 'n bietjie dunner wou hê) en ek het 'n eetlepel suurlemoen bygevoeg sap. Dit was net soet genoeg en was 'n uitstekende beslag vir vetvrye bevrore jogurt.-21 Aug 2010
goeie resep .. Ek moes dit effens aanpas omdat dit nie verdik het nie. Ek het bietjie mielieblom by koue water gevoeg en ingegooi. Dit het verdik en was baie lekker !!-01 Aug 2010
Maklike bloubessie -kompote
'N Maklike bloubessie -kompos wat gebruik kan word om al jou gunsteling nageregte soos roomys en kaaskoek en selfs ontbytgeregte soos pannekoek en wafels bo -op te sit. Hierdie heerlike, somerige bessiesous is eenvoudig om te maak en kan gemaak word met vars of bevrore bessies. Lees verder vir al die besonderhede!
Nageregte is altyd op hul eie heerlik, maar as u 'n bolaag byvoeg (soos ek in die meeste van my nageregresepte voorstel!), Neem u die nagereg net bo -oor.
'N Paar toppings waarvan ek hou, is myne framboosous en my kersiesous, albei pas perfek by soveel nageregte, soos hierdie dekadente sjokoladetert! Daar & rsquos ook maple karamelsous en natuurlik, klapper sweep wat byna alles pas.
En dan is daar 'n maklike bloubessie -kompos wat ek vandag met u deel. Dit is 'n soet, heerlike bloubessiesous met 'n sweempie vars suurlemoengeur wat ook goed pas by soveel nageregte en ontbytgunstelinge.
My Amerikaanse vriende sal hulle koppe skud, want hierdie kaaskoek word nie gebak nie.
Maar eerlik, hierdie soort gebakte kaaskoek het sy eie verdienste.
Dit is romerig en tert en so maklik om te maak.
Ek verkies eintlik die ligte en romerige tekstuur van 'n gebakte kaaskoek. Soms kan 'n gebakte kaaskoek 'n bietjie rubberagtig wees, maar dit het nie dieselfde mondgevoel nie.
Gaan aan, probeer!
U benodig slegs drie bestanddele (plus 'n bietjie water) om hierdie bloubessie -kompote te maak! Hoe gaaf is dit nie? Die presiese afmetings word op die resepkaart hieronder gelys. Hier is 'n oorsig van wat u benodig:
Bloubessies: Een van my gunsteling vrugte! Ek gebruik vars bloubessies in hierdie resep. Ek beveel nie aan om bevrore bloubessies te gebruik nie. Die smaak en tekstuur is verkeerd. Ek bestel meestal bevrore bloubessies vir smoothies.
Suurlemoensap: Help om die kompote dik te maak. Gebruik vars uitgedrukte suurlemoensap.
Versoeter: My gunsteling versoeter is stevia gliseriet, so dit is wat ek in hierdie resep gebruik. Die hoeveelheid wat ek gebruik, is ongeveer 14 frase suiker, sodat u 'n soortgelyke hoeveelheid van u gunsteling versoeter kan gebruik.
Tuisgemaakte Blueberry Ice Cream & amp Framboos Butterscotch (!) Sous vir vrugteliefhebbers oral
Rose Levy Beranbaum is 'n goeie bakker - en sy verower 'n James Beard -toekenning om dit te bewys - maar die kookboekskrywer en blogger is ook 'n pro as dit kom by die bereiding van tuisgemaakte roomys. Dit is hierdie onderwerp wat sentraal staan ​​in haar nuutste kookboek, ' Rose's Ice Cream Bliss , '' N ode aan die somer se stapelvoedsel.
Hierdie somer mag tog nie daaraan spandeer word om agter die roomysvragmotor aan te jaag of 'n skemerkelkie by jou gunsteling plaaslike winkel te skep nie. U kan eerder u eie roomys by die huis gooi. Nie net sal jy nie nie moet u bekommerd wees om in 'n lastige lyn te wag, maar u kan presies kies wat u wil maak.
Rose's Ice Cream Bliss, $ 22,50 op Amazon
U eerste stap gaan na Rose se roomys, wat gevul is met meer as 100 resepte vir roomysgeure, van die meer tradisionele perske en vanielje tot die meer ongewone soos Thaise mielies en koninklike fluweel laventel. Rose pronk ook met haar bakkotelette in hierdie boek en stel roomysvoorstelle soos rabarberkompote en sjokoladewafels voor. Die boek is gereed om die roomyspartytjie direk na u toe te bring.
Kyk vooruit na die instruksies van Rose vir bloubessie -roomys, saam met 'n resep vir haar framboos -botterskorsiesous, wat albei vir die komende jare in die somer sal bly. Die afgewerkte bloubessie -roomys gee 'n helder pers glans danksy die byvoeging van 'n tuisgemaakte bloubessiepuree, en word slegs met 'n handvol bestanddele (naamlik swaar room en melk) gekap.
Annovero Dessert Bowls, $ 29,99 op Amazon
En as daar dae is waarop u eenvoudig nie die bestanddele vir die taak wil saamvoeg nie, gaan na 'n verrykende roomys met Rose se framboosbotter -sous, wat die framboosmeel tot 'n neutagtige, botterige botterskorsie laat draai. Bedruip dit oor die roomys wat jy het of lek dit net van die lepel af. Dit is daardie goed.
Uittreksel uit Rose's Ice Cream Bliss © 2020 deur Rose Levy Beranbaum. Fotografie © 2020 deur Matthew Septimus. Gereproduseer met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt. Alle regte voorbehou.
Bloubessie roomys resep
Ek het verlief geraak op die pragtige pers kleur van hierdie roomys in die wonderlike boek "The Fearless Baker" van Erin McDowell. Ondanks die feit dat ek 'n groot voorstander was van roomys in vla-styl, het ek besef dat die subtiele geur van bloubessie baat sou vind by hierdie roomysbasis sonder Philadelphia-styl, en die veselryke vrugtebessies verhoed dat die roomys ysig word. Ek gebruik my gewone verhouding van 3 tot 1 room -tot -melk, verminder die hoeveelheid suiwel in verhouding tot die bloubessies om dit so romerig moontlik te maak en gooi 'n bietjie vloeistof in die bloubessies weg. Dit gee die romerigste tekstuur en kan direk uit die vrieskas geneem word! Die inspirasie van Erin om die hele vanieljeboon te verpulp, gee 'n ongelooflike geur wat die spesiale eienskappe van die bloubessie na vore bring. Die sade van die vanieljeboon voeg ook 'n heerlike bietjie crunch by. Wag om hierdie roomys te maak as bloubessies in die seisoen is vir die beste geur en kleur, en vries sommige van die bessies vir soete somerherinneringe in die winter. Bevries ook rooi rabarber, wat 'n vorige seisoen het. Die byvoeging van Rabarberkompote (bladsy 205) is 'n sensasionele manier om die bloubessiegeur te versterk sonder om dit oorweldigend in die basis te draai, soos beskryf op bladsy 64.
Versoete bloubessiepuree: 4 koppies/584 gram bloubessies
250 gram/1 ¼ koppie suiker
1 vanieljeboon, in die lengte in twee gesny
Roomysbasis: 464 gram/2 koppies swaar room
161 gram/ ⅔ koppie melk
556 gram/ongeveer 1 ⅔ koppies versoete bloubessiepuree
10 gram/2 teelepels suurlemoensap, vars uitgedruk en gespanne
Om die versoete bloubessiepuree te maak, roer die bloubessies, suiker en vanieljeboon in 'n medium kastrol met 'n silikoon spatel.
Op medium-hoë hitte, roer voortdurend, roer die mengsel totdat die suiker opgelos is en die sappe borrel. Verlaag dan die hitte tot matig en kook vinnig terwyl u gereeld roer totdat die bessies baie sag en die mengsel baie dik is, ongeveer 10 minute. As dit begin verdik, verlaag die hitte tot medium-laag. Solank die sappe baie dik borrel, sal dit goed wees. Maar hoe meer water dit verdamp, hoe romiger sal die roomys wees. Verminder tot ongeveer 556 gram/1⅔ koppies/394 ml.
Skraap die mengsel, insluitend die vanieljeboon, in 'n groot mengbak of blenderhouer.
Voeg die room en melk by die bloubessiemengsel. Gebruik 'n staafmenger om dit tot baie glad te maak. (Alternatiewelik, gebruik 'n blender, maar maak seker dat u soveel as moontlik van die kante en deksel verwyder - dit help om 'n stuk plastiekwrap bo -op te sit voordat u die deksel toemaak.)
Giet die puree in die sif en druk dit deur die sif in die bak. Skraap enige mengsel wat aan die onderkant kleef in die bak. Roer die suurlemoensap by.
Bedek en verkoel vir ten minste 8 uur of tot nie warmer as 6 ° C nie. (Alternatiewelik, koel dit af in die yswaterbad.) Sit 'n bedekte houer in die vrieskas.
Keer die bloubessiepuree in 'n voorafgekoelde roomysmaker. Plaas die roomys in die verkoelde houer. Druk 'n stuk plastiekwrap op die oppervlak van die roomys, bedek die houer en laat die roomys vir ten minste 4 uur in die vrieskas vasstaan.
Framboos Butterscotch Sous Resep
Hierdie rooskleurige, lelende framboosbotter -sous is goddelik met soveel ys, van vrugtig tot sjokolade. Botterskorsie is karamel gemaak met bruinsuiker. Ek gebruik Muscovado -suiker om dit 'n ekstra geur dimensie te gee, maar bruinsuiker is ook heerlik. Die sous sal ook heerlik deur die roomys gesny word nadat dit gedraai het.
Hoe om bloubessie -kompote te maak
Een van die beste dinge om hierdie maklike bloubessiesous te maak, is dat dit saam met bevrore of vars bloubessies werk. Ek verkies bevrore omdat dit op 'n oomblik geredelik beskikbaar is en baie gerieflik. En bevrore bloubessies is net so gesond. So, daar is geen bekommernis nie. Nou, laat ons dit regkry!
Voeg 1 koppie bloubessies, water, esdoornstroop, suurlemoensap en kaneel in 'n klein kastrol. Kook dan oor matige hoë hitte totdat die mengsel kook en die bloubessies begin knak en breek. Dit duur gewoonlik ongeveer 8-10 minute as u bevrore bloubessies gebruik.
Verlaag dan die hitte tot kookpunt en druk die gekookte bloubessies saggies met 'n houtlepel, plastiekspatel of aartappelmaker totdat u die konsekwentheid kry.
Voeg laastens die oorblywende bloubessies by en kook nog 8-10 minute.
U kan dit dadelik bedien, maar ek hou daarvan om dit net 'n paar minute af te koel, sodat dit net 'n bietjie verdik.
Hoe om bloubessie -kompote te verdik
Die suurheid in die suurlemoensap werk baie goed met die suikers in die esdoornstroop en bloubessies as 'n natuurlike verdikkingsmiddel. As u egter wil hê dat u bloubessie -kompote meer soos 'n tertvulsel lyk, is dit baie maklik om te berei.
Die maklikste manier om dit te doen is deur 'n mielieblom -murg en roer dit by die sous terwyl die bloubessie -kompote nog warm is. Wat is 'n mengsel? Dit is 'n eenvoudige mengsel van water en mielieblom wat saamgevoeg is. As dit by 'n warm vloeistof gevoeg word, verdik dit baie vinnig.
Hoe om mielieblom te maak
Meng 2 dele water en 1 deel mielieblom in 'n klein mengbak en klits tot goed gemeng. 'N Mieliestysel -verhouding is 2: 1, dus dit is baie maklik om op te slaan, ongeag die hoeveelheid wat u benodig. 'N Bietjie gaan egter ver.
Ek raai u aan om 2 eetlepels water en 1 eetlepel mielieblom te gebruik. Giet dan stadig in die kompote terwyl dit warm is en roer tot dit verdik. U hoef miskien nie die hele mengsel te gebruik nie.
U gaan hierdie resep vir gesonde bloubessie -kompote liefhê. Dit is 's …
Probeer om hierdie ongelooflike bloubessiesous bo -op my Blueberry Quinoa Ontbytkom en Rou Oat Banana Nut Bowl te geniet.
Hoe om te stoor: U kan u bloubessie -kompot tot twee weke in die yskas in 'n glaspot of bedekte houer stoor. Verhit eenvoudig in die mikrogolfoond of in 'n klein kastrol as u gereed is om te geniet.
Bevrore of vars bloubessies: Ek verkies bevrore, maar werk óf wonderlik. Vars bloubessies kook egter in minder tyd. Gewoonlik ongeveer 5-6 minute in plaas van 8-10 minute.
Versoeter: U kan die esdoornstroop weglaat as u minder versoeter verkies. Maar dit mag ook nie verdik nie. Gebruik dus die mielieblom as jy 'n dikker sous wil hê.
Laat weet my as u hierdie resep probeer! Gee 'n opmerking, beoordeel dit en moenie vergeet om 'n foto #skoon en eenvoudig op Instagram te merk nie. Vrede, genade en goeie vibes.
Bloubessie -kompote het slegs 3 bestanddele en kan binne minder as 20 minute gemaak word. Dit is die perfekte toevoeging tot pannekoek, wafels, koek of roomys.
Blueberry Compote is 'n pragtige naam vir vrugtesous! Dit kan gemaak word met vars vrugte of bevrore vrugte. Dit het ook soveel gebruike. My gunsteling manier om bloubessie -kompote te geniet, is op pannekoek. Ek dink dit is 'n perfekte aanvulling op my suurlemoenpannekoeke, maar dit is ook heerlik op wafels en pannekoeke. Dit sal ook heerlik wees op hierdie pondkoek. Ek is ook mal daaroor oor vanieljeroomys.
Blueberry Compote is 'n goeie alternatief vir stroop. Nie so soet en soet nie, alhoewel daar beslis suiker in is. Daar is soveel moontlikhede om bloubessie -kompote te gebruik! Dit laat alles net lekkerder lyk en lyk mooier, en dit neem net 'n paar minute om dit saam te stel.
Hier is alles wat u nodig het vir hierdie resep.
Probeer ekstra geure byvoeg, soos:-
fyn gerasperde lemoenskil
'n teelepel vanielje -ekstrak
'n skeut rum, brandewyn of grand marnier (volwasse weergawe)
Hoe om tuisgemaakte kompote te stoor
Hou flesse: Ek hou daarvan om my konfyt in hierdie Weck -blikkiesbakke te bêre.
Yskas: Gooi die gekookte kompote in 'n gesteriliseerde glaspot en verseël terwyl dit warm is. Bêre dit tot 2 weke in die yskas sonder om dit oop te maak. Nadat dit oopgemaak is, gebruik dit binne 3-4 dae.
Vries: Sodra dit afgekoel is, vries dit in groot ysblokkies. Sodra dit stewig is, word dit oorgedra na 'n lugdigte houer of sak met rits. Op hierdie manier kan u net soveel ontdooi as wat u benodig. Ontdooi in die yskas oornag, of ontdooi in 'n kastrol of mikrogolfoond as jy dit warm wil bedien.
Geskenk: Maak dit die dag voor die geskenk, sodat dit so lank as moontlik bly. Moenie bekommerd wees nie, dit is baie vinnig om te maak. Terwyl dit nog warm is, verseël dit in flesse en plaas dit in die yskas om heeltemal af te koel. Bind 'n mooi lint aan die bokant, voeg 'n geskenkpapier by en plaas dit in 'n oulike mandjie of geskenksak.
Dit is altyd lekker as die kinders in die kombuis wil kom en 'n gereg wil hê. As u vrugtekompote soek, vind u allerhande resepte. Ons wou iets maak wat gewoonlik nie bygevoeg is nie, en bevat gewoonlik die bygevoegde suiker. Hierdie resep is dus eenvoudig en maklik vir kinders om mee te help of self te maak (met toesig.)
Vir diegene wat nie weet wat kompote is nie, hier is 'n definisie van Merriam-Webster Dictionary.
"Compote: 'n nagereg van vrugte wat in stroop gekook is. "
Die volgende resep is deur my kinders gemaak. Ons het gekies om esdoringstroop te gebruik in plaas van rou suiker.