Resep Eet lewer- en hoenderharte - Tradisionele resepte - 2022
Lewerkos en hoenderharte
dit kan bedien word met polenta of kapokaartappels
500 gr lewer- en hoenderharte,
2 eetlepels sous,
Resepvoorbereiding Lewer- en hoenderhartgereg:
Braai die ui As dit sag geword het, braai die lewer en harte saam met die ui. Laat ongeveer 5 minute by, voeg dan genoeg water by om dit te bedek, voeg peper en sout na smaak, marjolein, lourierblaar en laat dit ongeveer 15 minute kook. -20 minute., Maak dan 'n meelpasta, tamatiepasta en 'n eetlepel of 2 water oor die lewer en laat nog 5 minute staan, waarna ons die hitte afskakel en groen pietersielie sit.
Turkye lewer resepte: hoe om te kook kalkoen lewer en die lekkerste resepte vir gebraaide kalkoenlewer, kalkoenlewer met rooiwyn, sagte lewer, lewer met Mexikaanse groente, hoenderlewer met kapokaartappels, kalkoenfrikkadelle, kalkoenskos, kalkoenskoue, kalkoenkele, kalkoenfudulii.
Kalkoenbors, kalkoenbors Kalkoen 2 eiersmeel Koringvlokkies Soutpeperolie
Ons sal die lewer baie goed was, dan sit ons dit in 'n bak wat met melk bedek is vir ongeveer 30 minute.
Verhit die botter en olie in 'n teflonpan, voeg die ui wat ons skoongemaak het, in skywe totdat dit sag word en 'n deurskynende voorkoms kry (om 'n bietjie te karamelliseer en 'n goeie smaak van die lewer te gee).
Hoenderlewers, goed gedreineerde melk word oor die ui gevoeg (sorg dat dit liggies gemeng word om die lewer nie te verpletter nie) aan die een kant en aan die ander kant goed gebraai.
Om 'n lekker sous te vorm, voeg ons halfdroë witwyn by, gekombineer met water, roosmaryn, paprika, sout en peper.
Bedek die pan met 'n deksel (om alles te laat prut) vir ongeveer 10-15 minute, net soos die sous afneem en meer taai word.
Hoenderlewers met uiesous word bedien met eenvoudige warm polenta of met aartappelpuree en blaarslaai.
Vir 'n lekkerder voorkoms van die kos, versier ons elke bord met fyngekapte vars groen pietersielie.
Ek stel vandag 'n skottel pipote en hoenderharte voor met uie en tamatiesous. Dit is 'n goeie bredie, maklik om te maak, net die kooktyd is 'n bietjie langer. Hierdie gereg is 'n bietjie soos die hoenderostropel of die hoendergereg met ui en suurlemoen. Ek nooi u uit om na hulle te kyk, hulle is lekker. Hierdie kos kan slegs uit pipette of slegs uit harte gemaak word, dit maak nie saak nie. Ons het 'n paar en ander gehad. U kan ook 'n paar snye suurlemoen aan die einde byvoeg vir geur of selfs 'n paar swart olywe.
Ons was en maak die harte en die pipette van die uiteindelike stukke dik membraan skoon. Gooi 'n bietjie olie in 'n kastrol en voeg die vleis (harte en pipette) by nadat dit verhit is. Roer 'n bietjie en voeg dan genoeg water by om dit te bedek, en voeg die blonde bier by. Laat dit met 'n deksel kook. Ons het hoenderharte en pipette in die land laat grootmaak, en ons het dit langer as twee uur laat kook. Af en toe het ek water en bier bygevoeg. Dit is die beste om na 'n uur 'n pipota (of 'n hart) te probeer om te kyk of dit gekook het en hoe sag dit is.
gunsteling groen vir versiering
Was die lewers en droog dit, braai dit dan in olie in 'n diep braaipan. As hulle bruin is, haal hulle uit en sit die gekapte ui in dieselfde pan. Laat dit vir 3-4 minute, oor medium hitte, voeg die gewaste en gekapte sampioene by. Soteer dit vir 4-5 minute saam en voeg weer die lewers by, gooi die wyn in, voeg die gesnyde knoffel by en geur met sout en peper na smaak.
Sjoe, hierdie bredie lyk wonderlik. Ek sal dit ook probeer, want ek ken nie te veel resepte met pipette nie, en dit werk goed. Maar ek het nie harte hier gesien nie. Ek soek nog!
jy kan dit net met pipette doen ... of net met harte.
Ek koop dit by 'n boer ... en hulle is so gemeng.
Anutza, waar woon jy?
Hoe maak jy hoenderlewerpastei ?? Plaas die resep
Ek het nie 'n robot nie, so ek hoef niks te bekommer nie. Ek moet self koop. Ek het 'n palet kapokaartappels, maar ek dink nie dit is lekker nie. Ek sal sien.
Ek sê, maak 'n bredie met baie uie (wat jy bruin soos Adriana sê met 'n bietjie water), dan sit jy die lewer en bruin, voeg 'n bietjie paprika, 'n glas wyn, sout, peper en 'n bietjie tiemie. Sit dit in die oond om te laat val en bedien dit, raai wat? Met die polenta wat by MO gemaak is, kan u die resep op die forum vind
Probeer die volgende opsie: braai die lewers (natuurlik sonder 'n druppel sout), trek 'n klein ui en 'n handvol ingemaakte sampioene afsonderlik in botter, in skywe gesny. As die lewertjies gereed is, haal dit uit op 'n bord en hou dit warm. Giet 'n glas droë witwyn in die pan waarin dit gebraai is, en laat die bodem van die pan afkoel met 'n houtlepel om die sappe te skil, totdat die wyn met die helfte verminder is, voeg dan die ui en sampioene by , geur met sout en peper, prut nog 'n minuut of twee en giet oor die lewer
Bedien besprinkel met gekapte pietersielie en garneer met rys, natuurlike of pilaf of kapokaartappels.
Klein verduideliking: die lewer, gekook in sous, loop die risiko dat dit verhard en krummelrig word. Dit word afsonderlik gebraai en behou sy normale konsekwentheid.
Miiaam, dit is die moeite werd om met die ricotta te werk, die sous wat uit die ontlas verkry word, is so goed.
# 18 Gaste_mona_usa_ *
Laat die lieveheersbeestjie jou vertel hoe ek goeie lewers maak.
neem elke lewer en trek dit deur die meel en braai dit in olie.
Na kook, plaas dit op 'n absorberende papier en plaas dit na afkoeling in 'n yena -bak waarop u 'n witsous sit, en sit dit dan 30 minute in die oond (180 grade).
'n lekkerny kom veral uit as die sous knapperig op die lewer is.
die witsous (botter, meel en melk) word 'n bietjie gekook en warm op die lewer gesit.
Maya, ek het jou bredie gemaak en dankie vir die resep, dit is baie goed.
Ons het dit net met pipote gemaak, en omdat u ons 'n bietjie speserye gegee het -het ons, behalwe peper, 'n bietjie karies en borrie, en as dit gekook is, het ek dille bygevoeg. Baie lekker en jou polenta pas goed saam met bredie.
En waar anders sit jy die polentaskottel so vinnig om te was, wat nie die geval is as jy polenta op die stoof maak nie.