Bone, en iets soos die stampkoring, kan die ander geure van ‘n gereg baie maklik absorbeer, wat die hele gereg baie geurig maak. Hierdie slaai is dus bedoel as ligte maaltyd en kan vir aandete meer vullend gemaak word met nog vleis. Selfs hoender sal baie lekker wees daarin. Maak dan genoeg koring, sodat jy vir die volgende dag se kosblikke die bone en perskes kan kombineer.
3. Plaas die bone en afgekoelde stampkoring in ’n mengbak en giet die slaaisous bo-oor. Meng liggies deur. Roer die vrugte deur. Garneer met die ekstra tiemie en sit voor.
4. Sny in 20 skywe, wanneer dit nog warm is. Laat dit in die bakplaat afkoel. Bêre in ‘n lugdigte houer vir tot ‘n week.