BLD: 'n 'D' wat die moeite werd is om te vier. - Tradisionele resepte - 2021
Wat is in 'n naam? As 'n restaurant homself noem met drie letters wat nie 'n woord maak nie, wil u die agtergrond ken. Daar is 'n valet aan die voorkant, wat minder handel oor die luukse van die restaurant en meer oor die ligging daarvan, onmiddellik aangrensend aan 'n woonbuurt met onvoldoende parkeerplek. Binne is dit aangenaam en modern, en die kos word op 'n eenvoudige manier bedek. Ek beskou dit as 'n goeie afspraakrestaurant: sy stylvolle, maar toevallige manier.
Ek het begin met die sop van die dag: poblano en mieliepuree, en ek het gemengde gevoelens oor die resultaat. Dit was getrou aan die poblano -geur en die mieliesoet kon ook waargeneem word, maar die sade wat 'n mens aanneem, is bygevoeg vir tekstuur bo -op die skottel, net so ongevoelig vir die byt soos 'n hout vuurhoutjie. 'N Skottel van die dag is soms gebaseer op 'n skielike inspirasie, (en ek bied in hierdie opsig 'n mate van ruimte), maar 'n versiering van die hardheid moes in die eerste plek nooit op die sop toegelaat gewees het nie.
Die macaroni en kaas in cajun-styl was baie meer op die punt. Dit word warm bedien in 'n yslike, gietysterpot, maar moenie dat die grootte jou mislei nie; jy sal baie voller wees as wat jy verwag. Miskien is die gereg aan die buitekant groter as aan die binnekant. Die eintlike antwoord agter hoe iets so klein so vullend kan wees, lê minder in die buiging van die wette van tyd en die relatiewe dimensie in die ruimte en meer in die romerige rykdom van die mac en kaas. Ek huiwer egter om dit 'kaasagtig' te noem. Daar is 'n bietjie broodkrummels bo -op, en daaronder lê 'n sous met 'n suiwer rokerige, pittige geur. Dit is amper asof hulle die kern van hoe 'n vreugdevuur in die kaas ruik, ingebring het.
Aanvanklik was ek nie 'n fan van die BLD house beef burger nie. Die burger pleeg wat ek as die kardinale sonde beskou as 'n te lae vetinhoud. Die resultaat is 'n patty wat droog is as dit sappig moet wees, wat nie 'n goeie eerste indruk is nie. Die verlossing kom in die smaak: dit is beesvleis van hoë gehalte, jy kan sien dat die koei goed versorg is, en die afwerking wys die natuurlike heilsaamheid soos 'n prairie -sonsondergang. Die patat is 'n voorbeeld van wat 'n goeie braaipan moet wees: skerp buite en 'n sagte binnekant wat eintlik soos aartappels proe. Ongelukkig het hulle redelik vinnig afgekoel; u sal vergewe word as u eers alles geëet het.
In my gedagtes was die beste gereg van die hele ervaring die trenette met gebraaide tamatiepesto. Die smaak is fantasties, maar, o! Daardie geur! Die reuk is so vars soos tamaties op die wingerdstok, met 'n basiliekruid -ondertoon. Ek sou dit bottel en my kombuis die heeltyd so laat ruik as ek kon. Die opsionele hoenderwors sal die ekstra geld werd wees, aangesien die suur van die ui 'n vleis soos hoender benodig om dit af te rond. Maar as 'n hele konsep, selfs sonder hoender, werk die gereg goed.
Soms is ek skuldig aan hiperbool, maar ek behou my absolute hoogste graderings en my 'beste' vir slegs 'n paar geregte. My ete by BLD was nie in die 'beste' lys nie, maar dit was baie goed, en die hoogtepunte is swaarder as die negatiewe wat ek genoem het. By BLD sou ek sê die D staan ​​nie net vir 'aandete' nie, maar vir 'n 'verdomde lekker aandete'.
14 Hanukkah -nageregte wat die moeite werd is om te vier
As u die vakansie vier, wil u iets besonders bedien. Dek hierdie tafel met 'n verskeidenheid hemelse nageregte op u tafel. U familie en vriende vra 'n paar sekondes - en die resep!
Uitgewer: Ten Speed ​​Press Later prt. uitgawe (1 Augustus 2005)
Sagteband: 208 bladsye
Itemgewig: 1,79 pond
Afmetings: 10,15 x 0,6 x 8,55 duim
Dit is die perfekte boek vir diegene wat glo dat 'n goeie burger meer afhanklik is van fyn toppings om dit te smaak en nie van die kwaliteit van die bestanddele waaruit die 'vleis' van die voltooide kos bestaan ​​nie.
Onthou iemand: "Waar is die beesvleis?"
Voordat u begin, moet die eerste vraag wees: "Wat van die beesvleis?"
Daar is 'n verskil tussen varsgemaalde lemoen en ronde met 30 persent vet, net soos daar 'n verskil is tussen 'skaars' en 'goed gedoen' steaks. Ongelukkig begin hierdie boek nie met 'n les in goeie beesvleis nie (met 'n vlugtige blik, en baie ander kookboeke ook nie). Maar dit het ruimte vir 'n kort geskiedenis van 'Sutter Home Vineyards' en die oorsprong van burgerkettings.
Boonop is die resepte interessant. 'N Voorbeeld van vindingrykheid is die' Sauerbraten Burgers 'met vier bestanddele vir die bolaag, ses bestanddele vir die wynsous en 10 bestanddele vir die burger - begin met' 2 pond gemaalde beesvleis '. Goeie begin. Is dit nou 30 persent vet gemaal? Of 7 persent vet? Sekerlik nie gemaalde lemoen nie? Indien wel, sê dit!
Of maak dit saak? Waarom die halwe koppie fyn fyngemaakte klappers? Om geur by te voeg, of om oortollige vet op te vang? Om 'n beter burger te bou, is 'n bietjie soos om 'n beter huis te bou; dit is nie net die kwaliteit van die afwerking wat belangrik is nie. Dit hang ook af van die kwaliteit van die materiaal wat 'n huis wat met 6-voet-studs gebou is, anders sal wees, natuurlik goedkoper as een wat met 8-footers gebou is.
Dit is nie dat dit 'n 'slegte' boek is nie; dit sal net baie help om 'n basiese inleiding te gee tot die beste beesvleis vir hamburgers - of lam, kalkoen of enige ander hoofbestanddeel. Verduidelik dan die hitte net soos met pizza's, daar is 'n groot verskil tussen een wat op 300 grade gaar is en een wat op 900 grade gaar is.
Dit gesê. die lys bestanddele en toppings is werklik fassinerend. Almal wat geleer het om 'n perfekte burger sonder 'ekstra' te kook, vind dit 'n waardevolle gids vir 'n paar heerlike eet -eksperimente en ervarings.
Maar eers: leer die basiese beginsels voordat u magie verwag van "1 eetlepel Paul Pridhomme's Meat Magic Seasoning Blend '. Oké?
In lof van middelmatigheid
Die strewe na uitnemendheid het die wêreld van ontspanning binnegedring en bederf.
Meneer Wu is die skrywer van "The Attention Merchants: The Epic Struggle to Get Inside Our Heads."
Ek is 'n bietjie verbaas oor hoeveel mense vir my sê dat hulle nie stokperdjies het nie. Dit lyk miskien 'n klein dingetjie, maar - met die risiko om grandioos te klink - beskou ek dit as 'n teken van 'n beskawing in agteruitgang. Die idee van ontspanning is immers 'n prestasie wat moeilik gewen word, en dit veronderstel dat ons die noodsaaklikheid van brute oorlewing oorkom het. Tog lyk dit asof ons in die Verenigde State, die rykste land in die geskiedenis, die belangrikheid van dinge doen net vergeet het omdat ons dit geniet.
Ja, ek weet: ons is almal so besig. Waar moet ons die tyd vind tussen werk en gesins- en sosiale verpligtinge?
Maar daar is 'n dieper rede, het ek gedink, dat so baie mense nie stokperdjies het nie: ons is bang om sleg te wees. Of liewer, ons word geïntimideer deur die verwagting - self 'n kenmerk van ons intens publieke, performatiewe ouderdom - dat ons eintlik vaardig moet wees in wat ons in ons vrye tyd doen. Ons 'stokperdjies', as dit al meer die woord vir hulle is, het te ernstig, te veeleisend, te veel 'n geleentheid geword om angstig te raak of u regtig die persoon is wat u beweer dat u is.
As u 'n drawer is, is dit nie meer genoeg om in die blok te gaan wat u oefen vir die volgende marathon nie. As u 'n skilder is, gaan u nie meer 'n aangename middag deur nie, net u, u waterverf en u waterlelies probeer u om 'n galeryvertoning te maak of ten minste 'n gerespekteerde sosiale media te verkry. As u identiteit gekoppel is aan u stokperdjie - u is 'n yogi, 'n branderplankryer, 'n rotsklimmer - is dit beter om goed te wees, of wie is u?
Hier is die sagte strewe na 'n beskeie bekwaamheid verlore, die doen van iets net omdat u dit geniet, nie omdat u goed daarmee is nie. Stokperdjies, laat ek jou herinner, is veronderstel om iets anders as werk te wees. Maar uitheemse waardes soos "die strewe na uitnemendheid" het ingesluip en dit wat vroeër die ontspanningsgebied was, beskadig, en het min ruimte gelaat vir die ware amateur. Die bevolking van ons land lyk nou verdeeld tussen die semi -stokperdjie -amateurs (sommige so toegewyd soos Olimpiese atlete) en diegene wat terugtrek na die passiewe, skermagtige ontspanning wat die teken van ons tegnologiese oomblik is.
Ek ontken nie dat u baie betekenis kan put uit die aktiwiteit op die hoogste vlak nie. Ek sou nooit vir iemand 'n lewenslange toewyding aan 'n passie of 'n aangebore talent verwyt nie. Daar is diepgaande ervaring wat met bemeestering gepaard gaan. Maar daar is ook 'n ware vreugde, 'n lieflike, kinderlike vreugde, wat kom uit net leer en probeer om beter te word. As u terugkyk, sal u agterkom dat die beste jare, byvoorbeeld, duik of timmerwerk was die jare wat u aan die leerkurwe bestee het, toe daar net 'n verheerliking was.
Op 'n manier wat ons selde waardeer, is die eise van uitnemendheid in stryd met wat ons vryheid noem. Om jouself toe te laat om slegs te doen waarvoor jy goed is, is om vasgevang te wees in 'n hok waarvan die tralies nie staal is nie, maar selfoordeel. Veral as dit kom by fisiese aktiwiteite, maar ook met vele ander pogings, sal die meeste van ons werklik uitstekend wees net wat ons ook al in ons tienerjare begin doen het. Wat as u in u veertigerjare besluit, soos ek, dat u wil leer surf? Wat as u in u 60's besluit dat u Italiaans wil leer praat? Die verwagting van uitnemendheid kan verstommend wees.
Vryheid en gelykheid is veronderstel om die soeke na geluk moontlik te maak. Dit sou jammer wees as ons die middele beskerm net om die doel te verwaarloos. As 'n demokrasie reg werk, kan mans en vroue ontwikkel tot vrye mense, maar dit val ons as individue op om die geleentheid te gebruik om doel, vreugde en tevredenheid te vind.
Laat dit nie agterdogtig klink soos 'n uitgebreide pleidooi dat mense meer tyd van hul werk moet neem nie - wel, ja. Alhoewel ek die voorstel grootser wil stel: Die belofte van ons beskawing, die punt van al ons arbeid en tegnologiese vooruitgang, is om ons te bevry van die stryd om oorlewing en plek te maak vir hoër strewes. Maar om uitnemendheid te eis in alles wat ons doen, kan ondermyn dat dit die vryheid kan bedreig en selfs vernietig. Dit steel van ons een van die grootste belonings in die lewe - die eenvoudige plesier om iets te doen wat u net, maar werklik geniet.
Tim Wu (@superwuster) is 'n professor in regte in Columbia, die skrywer van "The Attention Merchants: The Epic Struggle to Get Inside Our Heads" en 'n bydraende meningsskrywer.
Hoe lank hou gedroogde bone?
Volgens die Amerikaanse agentskap vir internasionale ontwikkeling, USAID, "het hulle 'n minimum rakleeftyd van een jaar, wat onbepaald bly en weerstaan ​​in moeilike of tropiese omgewings, indien dit op 'n koel, droë plek gestoor word."
Tyd alleen sal boontoe nie op sigself sleg word nie, maar dit sal beslis nie dieselfde smaak nie. Na 2 en 3 jaar begin die boontjies hul voedingswaarde verloor, en die meeste vitamiene wat natuurlik voorkom, sal binne 5 jaar verdwyn.
As u nie seker is wanneer u die sak as boontjies agter in die spens gekoop het nie, is dit waarskynlik veilig om te eet, solank dit aan die volgende standaarde voldoen:
Daar is geen tekens van spensfoute nie, as kalwers in u houer of sak tuisgekom het, is dit tyd om dit weg te gooi.
Geen vormgroei en mdash Pinto -bone is gewoonlik 'n beige/bruin kleur. As u dus gevlekte vel, donker kolle of sigbare spore van vorm sien, moet u dit gooi.
Geen ongewone reuke en gedroogde boontjies moet nie 'n sterk reuk hê nie. As daar 'n galsterige geur is as u u sak boontjies oopmaak, is hierdie koue 'n teken van vorming, fermentasie of mis. Gooi hulle!
Terapie werkkaarte wat verband hou met selfbeeld
Disclaimer: Die beskikbare hulpbronne op terapeutiese hulp vervang nie terapie nie en is bedoel om deur gekwalifiseerde professionele persone gebruik te word. Professionals wat die gereedskap op hierdie webwerf gebruik, moet nie buite hul eie bevoegdheidsgebiede oefen nie. Hierdie gereedskap is bedoel om die behandeling aan te vul en is nie 'n plaasvervanger vir geskikte opleiding nie.
Kopieregkennisgewing: Therapist Aid LLC is die eienaar van die outeursreg op hierdie webwerf en alle oorspronklike materiaal/werke wat ingesluit is. Terapeuthulp het die uitsluitlike reg om hul oorspronklike werke weer te gee, afgeleide werke voor te berei, afskrifte van die werke te versprei en in die geval van video's/klankopnames die werk in die openbaar op te voer of te vertoon. Almal wat die eksklusiewe regte van die outeursregteienaar skend, is inbreuk op die outeursreg in stryd met die Amerikaanse kopieregwet. Raadpleeg ons hulppagina vir meer inligting oor hoe ons hulpbronne al dan nie gebruik mag word.
Therapist Aid het toestemming gekry om die kopieregbeskermde werke van ander professionele persone in die gemeenskap te plaas en erken die bydraes van elke skrywer.
U kan altyd besluit om my sonder ekstra koste te ondersteun, dankie!
Alcasthq.com fokus op Builds & amp Guides vir ESO (Elder Scrolls Online). Die bladsy met die oorsig van die builds wys u al die beskikbare builds vir al die klasse (Sorcerer, Dragonknight, Nightblade, Templar, Warden, Necromancer. Of u kan direk na builds gaan wat geoptimaliseer is vir dinge soos pve solo -inhoud, pve -groepinhoud of pvp Ek raai u aan om die spyskaart te gebruik om deur die webwerf te navigeer.
U kan ook groepinhoudsgidse vir proewe, kerkers en arena's vind, sowel as vervaardigings- en mode -inhoud op die webwerf. Ons het ook 'n volledige beginnersafdeling wat toegewy is aan nuwe spelers in ESO.
Alcasthq.com en ESO-Hub.com werk met mekaar saam; al die gereedskapstips wat u van stelle en vaardighede op elke konstruksie sien, word verskaf deur ESO-Hub.com.
Om op hoogte te bly van ESO, raai ons u aan om ons ook op alle sosiale media en inhoudsdeelplatforms te volg.
Franse amptenare verbysterd oor goudstawe en muntstukke wat in 'n ou huis opgespoor is
Die verrassende ontdekking van drie konfytkruike gevul met goudstawe en honderde goue muntstukke in 'n ou gebou wat gemerk is vir opknapping, het 'n berggemeenskap in Oos -Frankryk in die war laat staan.
Die burgemeester van Morez, 'n klein industriële dorpie in 'n skilderagtige vallei in die Jura, het gesê die waarde van die vonds was meer as € 600,000 (£ 520,000). Die personeel van die stadsaal het eers drie konfytkanne met goudstawe en munte ter waarde van € 500,000 agter in 'n stowwerige rak gevind, en daarna 'n kluis oopgemaak wat agter bokse in 'n klerekas versteek is om tot € 150,000 in goue muntstukke te vind.
Die burgemeester, Laurent Petit, het gesê dat die drie verdiepings gebou in die middedorp deur vier broers en susters sonder kinders gewoon is. Toe die laaste een in sy 90's verlede jaar sterf, het 'n familielid aangebied om die gebou vir € 130,000 aan die stadsaal te verkoop. Morez, soos baie ander dorpe in Frankryk, het probeer om ou geboue op te koop en op te knap om gesinne terug te lok na die leegmaak sentrum.
'Die huis was vol voorwerpe en meubels,' het Petit gesê. 'Daar was verskeie generasies wat niks weggegooi het nie, alles behou het en regtig spaarsaam gelewe het. Ek het ingestem dat ons die eiendom sou koop soos dit was, en ons sou geleidelik die inhoud daarvan leegmaak. "
Toe Covid-19 verlede lente toeslaan en Frankryk opgesluit is, is die ooste van Frankryk swaar getref en planne vir werkers om die gebou op te ruim, is uitgestel. Maar Morez, naby die Switserse grens, het 'n glorieryke verlede gehad as 'n historiese vervaardigingsentrum vir horlosies en brille, en amptenare wou kyk of items van historiese belang is.
Senior personeel, insluitend die burgemeester, die hoof van dienste en die plaaslike museumhoof het self gegaan. Hulle het reëls vir sosiale distansie gevolg, elk een verdieping geneem en sorgvuldig deur bokse en kaste gesorteer.
'Drie potte vol goudstawe het agter baie ander voorwerpe op 'n rak gesit,' het die burgemeester gesê. 'Daar was 'n verrassing en verbasing. Nie een van ons het ooit 'n stuk goud vasgehou nie. Ek het nog nooit goue stawe op foto's gesien nie, en het gedink dit moet groot wees. Maar dit was klein, 1 kg geweeg en so groot soos 'n sigaretpakket.
Die vyf goudstawe en meer as 1 000 goue munte is na raming € 500,000 werd.
Bob Gunia, senior vise -president van Physicians Mutual, deel wenke oor hoe ons vreugde in ons lewens kan herwin en die pensioen kan geniet wat ons verdien.
DIY Rotsoutlampe - Huis en amp Gesin
Orly wys hoe u u gemiddelde lamp tot 'n natuurlik mooi lamp kan verhef. Kry die volledige instruksies hier.
Tamera maak stoofplaat -Mac en kaas
Tamera Mowry-Housley berei 'n een-pot Mac & Cheese-resep op wat so heerlik is dat jy nooit weer 'n boks kan bereik nie. Kry die volledige resep hier.
Larissa Wohl kom in die kombuis om ons te wys hoe om Chicken Pup Pie te maak, 'n heerlike aandete vir ons honde wat hulle vir 'n paar sekondes laat huil. Kry die volledige resep hier.
Blueberry French Toast Muffins - Home & amp Gesin
Kelly Senyei het die perfekte oplossing om in 'n japtrap ontbyt op die tafel te sit met haar Blueberry French Toast Muffins. Kry die resep hier.
Jamie Dement - Gebraaide sagte dopkrap
Die plaashuis -sjef Jamie DeMent se eenvoudige gunsteling seekos.
Gaan na Italië met die resep van Kate Quinn vir Arancini Con Melanzane (gebraaide rysballetjies met eiervrug) uit haar nuwe boek, "Kaas, wyn en brood."
Susan Feniger - Kaasgrilletjies met drie pepergerus
Die ligte maaltyd van Susan Feniger kan gemaak word sonder om eers die oond aan te skakel.
Tamera se stowetop Mac en kaas
Tamera Mowry-Housley berei 'n een-pot Mac & Cheese-resep op wat so heerlik is dat jy nooit weer 'n boks kan bereik nie. Hierdie tuisgemaakte gereg is baie maklik om te maak en 'n uitstekende manier om besparingsmiddels te bespaar.
Jessie Sheehan - Appelkrummtert met 'n roomkaaskors
Vier die nasionale appeltertdag met Jessie Sheehan se resep vir die Amerikaanse klassieke met 'n draai.
'Is ons lewens nie meer werd nie?': Daunte Wright het by die begrafnis van Minneapolis getreur
Twee dae nadat die strate van Minneapolis gevul was met mense wat die skuldigbevinding van 'n voormalige polisiebeampte vier vir die moord op George Floyd, het die stad Donderdag 'n begrafnis gehou vir Daunte Wright, 'n jong Swart man wat tydens 'n verkeersstop deur die polisie doodgeskiet is.
Die moord op Wright, 20, twee weke gelede deur 'n polisiebeampte wat gesê het dat sy haar geweer as 'n Taser beskou het, het 'n stad geskok wat nog steeds van Floyd se dood afgestorm het en angstig na die verhoor van sy moordenaar, Derek Chauvin, gekyk het. Die skietery op Wright, die vader van 'n eenjarige seuntjie, in die voorstad van Brooklyn Center in Minneapolis, het dae van protesoptogte veroorsaak en tot tientalle arrestasies gelei.
Wright se wit kis was bedek met rooi rose terwyl honderde roubeklaers, insluitend verteenwoordiger Ilhan Omar, wie se distrik Minneapolis insluit, en senator Amy Klobuchar hulde gebring het by Shiloh Temple International Ministries.
Die diens begin met gospelliedere en gebede voordat Keyon Harrold, 'n bekende jazz -trompettist wie se seun valslik deur 'n blanke vrou daarvan beskuldig is dat sy haar telefoon in 'n hotel in New York gesteel het, opgetree het terwyl 'n kunstenaar 'n gelykenis van Wright gemaak het.
Wright se ma, Katie, het gehuil toe sy haar seun onthou.
'Ek het nooit gedink ek sou hier staan ​​nie. Die rolle moet heeltemal omgekeer word. My seun behoort my te begrawe, "het sy gesê.
Floyd se familielede was een van die rouklaers tydens die begrafnis, net soos die veteraanleier vir burgerregte, eerwaarde Al Sharpton, wat 'n lofrede gegee het oor die mededingende bewerings waarom Wright gestop is. Die polisie het gesê dit is omdat die lisensieplaatjies op sy motor verval het.
Sy ma, Katie, het gesê haar seun het haar gebel en gesê dat hy afgetrek is omdat hy 'n lugverfrisser aan die truspieël gehang het, 'n oortreding in Minnesota.
Aubrey en Katie Wright ontvang 'n vlag wat Ilhan Omar tydens die begrafnis aangebied het. Foto: Stephen Maturen/Getty Images
"Ons het vandag gekom as die lugverfrissers vir Minnesota," het Sharpton gesê, wat verlede jaar ook die lofrede by Floyd se begrafnis gehou het. 'Ons probeer die stank van polisie -brutaliteit uit die atmosfeer haal. Ons probeer die stank van rassisme uit die atmosfeer haal. Ons probeer die stank van rasse -profilering uit die atmosfeer haal.
'Ons het na Minnesota gekom as lugverfrissers omdat u lug te geurig is om in te asem. Ons kan nie meer u stink lug inasem nie. "
Toe die polisie probeer om Wright in hegtenis te neem ná die verkeersstop op uitstaande lasbriewe, het hy probeer om weer in sy voertuig te klim en te vertrek. Maar hy was ongewapen en blykbaar nie 'n bedreiging nie.
'N Persoon lig sy vuis tydens die begrafnis vir Daunte Wright. Foto: Stephen Maturen/Getty Images
Die polisiebeampte wat hom geskiet het, Kim Potter, word van tweedegraadse manslag aangekla nadat sy beweer het dat sy haar Taser wou bereik, maar eerder haar geweer afgevuur het. Potter en die polisiehoof van Brooklyn Center bedank ná die skietery.
Ben Crump, die prokureur van die Wright- en die Floyd -gesinne, het die rouklaers gelei in 'n gesang van "Daunte Wright's life mattered".
Crump het hom tot die prokureur -generaal van Minnesota, Keith Ellison, gewend en gesê dat hy hoop dat die staat 'volle geregtigheid' sal nastreef.
'Te gereeld stop verkeer as doodsvonnisse,' het hy gesê.
Die publiek het Woensdag hulde gebring aan Wright, wat in 'n oop kis gelê het, geklee in 'n jeanbaadjie versier met rooi en groen knope en bedek met rooi rose.
Die goewerneur van Minnesota, Tim Walz, het 'n afkondiging uitgereik waarin 'n beroep gedoen moet word op 'n staatswye twee minute stilte om die middag Wright te onthou.