Slakke resep met cranberry en okkerneutkonfyt - Nuwe resepte - 2022
Deeg: In 'n groot bak gooi ek meel, suiker, fyngekapte naeltjies, kaneel, vanieljegeursel, suiker, eiers, sout. In 'n ander kleiner bak sit ek die gis, sit 'n paar eetlepels warm melk daaroor om dit op te los, dan 2 eetlepels meel, het ek goed gemeng en hierdie mayonnaise vir 10 minute op 'n warm plek gelos tot suurdeeg.
Nadat die mayonnaise gerys het, het ek dit in die groot bak oor die meel gevoeg, die twee eiers, die olie gesit en 'n deel van die melk bygevoeg, en dan geknie met die hand totdat ek al die melk opgeneem het en tot die deeg het dit nie ongeveer 15 minute aan my hand vasgesteek nie, want ek wou sagte slakke hê, maar u hoef dit nie so baie te knie nie.
Ek het die deeg dan ongeveer 'n halfuur op 'n warm plek gelos totdat dit in volume verdriedubbel het. Nadat die deeg gesuur het, het ek die werktafel met olie gesmeer, die deeg in 4 dele verdeel en elke stuk met die koekroller gesmeer. gemaalde okkerneut. Daarna rol ek die deeg soos 'n rol en sny ongeveer 2 cm skywe wat ek een vir een in die bakplaat met papier gesit het. Ek het dit nog 10 minute gelos om in die bak te laat rys, dan Ek het die slakke met eier gesmeer en in die oond gesit tot dit mooi bruin en gebak is.
Aan die einde het ek dit met vanieljesuiker gepoeier, maar as u dit te soet vind, kan u hierdie stap oorslaan