Rabarber-amandel koek resep - Tradisionele resepte - 2022
Dit voel miskien asof jy die beslag lank klop, maar dit is wat hierdie koek 'n lugtige lig gee. Bly daarby!
1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter, kamertemperatuur, plus meer vir die pan
¾ koppie plus 3 eetlepels suiker, plus meer vir die pan
Rabarberstingels van 1 pond, afgewerk
1¼ koppies meel vir alle doeleindes
¼ koppie gewone Griekse jogurt of suurroom
Een tertpan van 11x8 "of 'n tertpan met 'n verwyderbare bodem van 11 cm
Voorverhit die oond tot 350 °. Botter tertpan en strooi met suiker, tik oortollige uit. Sny rabarber in die helfte in die lengte (kwart as dit baie groot is). Sit 8 van die mooiste stukke eenkant vir die bokant van die koek; kap die oorblywende rabarber in ½ "stukke.
Polsmeel, amandels, bakpoeier en sout in 'n voedselverwerker totdat amandels fyn gemaal is (tekstuur moet sanderig wees).
Plaas 1 koppie botter en ¾ koppie suiker in 'n groot bak. Skraap sade van vanielje boontjie in; reserwe peul vir 'n ander gebruik. Klits ongeveer 4 minute met 'n elektriese menger op hoë snelheid. Voeg eiers een vir een by, klop om die eerste eier te meng voordat u die tweede een byvoeg. Klits tot die mengsel ongeveer 4 minute bleek en donsig is.
Verlaag die snelheid tot laag en voeg geleidelik droë bestanddele by, gevolg deur jogurt. Klits, krap soos nodig aan die kante van die bak, net om te kombineer (beslag sal dik wees). Vou gekapte rabarber in en skraap die beslag in die voorbereide pan. Maak beslag glad en rangskik gereserveerde rabarber bo-op; besprinkel die oorblywende 3 eetlepels. suiker.
Plaas die tertpan op 'n groot bakplaat (om enige ongesnyde sappies te vang) en bak, draai een keer, totdat die koek goudbruin is en die rabarber bo-op sag is en begin 70–80 minute bruin word. Oordra dit na 'n draadrak en laat die koek afkoel voordat dit uit die pan verwyder word.
Doen vooruit: Koek kan 3 dae vooruit gebak word. Hou dig toegedraai by kamertemperatuur.
Kalorieë (kcal) 490 Vet (g) 32 Versadigde vette (g) 16 Cholesterol (mg) 110 Koolhidrate (g) 44 Dieetvesel (g) 3 Totaal suikers (g) 25 Proteïne (g) 8 Natrium (mg) 260
'N Uitsonderlike Paasnagereg: Rabarber-amandelkoek
Resensies AfdelingWonderlike geur, soos ander al geskryf het, is nie te soet nie. Maar die tekstuur van my is af - dit lyk na 70 min heeltemal bruin van die bokant, so ek trek dit uit die oond en kom ongelukkig baie los, amper waterig en onderdoen. Beëindig struktureel 'n bietjie pap met net die kante en die rugkant meer bros. Nog steeds lekker, maar struktureel uitgedaag. Gaan beslis 80 minute aan, selfs al lyk die bokant bruin en 'n tandestokkie kom skoon uit. Ek was so aangenaam verras deur hierdie koek! Dit is botterig en tert en net soet genoeg om soos nagereg te voel, maar nie te soet dat jy dit nie vir ontbyt kan eet nie. Ek het die 3/4 koppie amandels met 3/4 koppie volkoringmeel ondergedompel as gevolg van 'n neutgevoeligheid en gebruik 'n 9 "gewone koekpan wat met perkamentpapier gevoer is. Die koek was baie maklik om uit te haal. Sal beslis weer maak as ek het altyd ekstra rabarber om te gebruik Anonymousmass Massachusetts05 / 27/20 Eenvoudige, lekker koek. Ek het 'n metaalpan van 9x13 gebruik. Dit is skaars soet, ek sou miskien nog meer suiker bo-oor en onder moes gesprinkel het. Ek dink ook my rabarber was veral tart.nataliematz88Omaha, Ne05 / 20 / 20Dit is miskien my gunsteling koek om te maak. Ek maak nie gereeld koeksoorte nie, verkies meestal laagkoeke, maar hierdie koek, tesame met tuisgemaakte vanieljeroomys, is baie Dit was moeilik om te slaan, en die eerste pan wat ek gemaak het, het vinnig opgemaak toe ons gevind het dat ons weer 'n snytjie 'sou keer. Groot. Mooi en knapperig en die koek oorweldig nie die smaak van die rabarber nie. 'n gelyke hoeveelheid amandelmeel in plaas daarvan om dit self te maak, want ek het van 'n ander reci gekry pe en dit was wonderlik. Nie te soet nie. Ek sal dit beslis weer maak. My enigste klagte is dat u beslis 'n groter pan nodig het. Ek het 'n tertpan van 11 duim gebruik en dit was skaars groot genoeg. Die rabarber het ook deur my pan geëet en donker merke gelaat. Nie die einde van die wêreld nie, maar ek sal beslis volgende keer die pannetjie met perkamentpapier in lyn bring. AnoniemColorado05 / 11 / 20Super maklik en ons het die helfte van die pan geëet sodra dit uitgekom het! Nie te soet nie. Ons gebruik rou, ongeblansde amandels en dit speel baie goed uit, die neute voeg 'n goeie tekstuur en byt. Die lang rabarberstingels sny nie so maklik na die kook nie, ek kan dit volgende keer in kleiner stukke sny, want ek gee nie om of hulle in die koek sink nie. Hierdie resep het so goed gelyk soos dit klink en was 'n slaan tydens 'n vriend se verjaardagpartytjie. Ek het 'n tertpan van elf duim gebruik en 'n eenvoudige lineêre ontwerp bo-op gemaak. Dit het baie elegant gelyk en was binne 'n baie kort tydjie weg. Harvestqueen, Kalifornië 07/19 / 19Lekker, maklik om op te sit, pragtig uit die pan. MAAR 'n 9 "tertpan is heeltemal te klein vir die hoeveelheid beslag in hierdie resep. Myne het oorloop. Maar sodra ek die rande skoongemaak het en die kant van die verwyderbare bodem afgehaal het, was dit goed. (Krummels was ook goed!) Ek het die video gesien wat ek nooit doen nie en dit was lekker en behulpsaam.