Hoe om ertjies by die huis te ontkiem, die voordele en nadele daarvan - Raad - 2022
Hoe kan u ertjiesaad vinnig by die huis ontkiem, die voordele en nadele daarvan?
Ontkiemde korrels en sade bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale en word 'n uitstekende keuse vir 'n gesonde, voedsame dieet. Vir ontkieming word verskillende gewasse van graan en peulgewasse geneem: koring, hawer, rog, gort, mielies, bokwiet, lensies, kekerertjies, grondboontjies, mungboon, pampoen- en sonneblomsaad. Ertjies val onder voordele vir die gesondheid en 'n aangename smaak uit. Hoe kan u ertjies ontkiem en die liggaam op sellulêre vlak laat krag kry?
Ontkiemde ertjies: voordele en skade
Die samestelling van ertjies maak dit een van die gesondste voedsel vir mense. Deur uitgeloopte ertjies te eet, ervaar 'n persoon genesende effekte soos:
verwydering van giftige stowwe uit die liggaam, die skoonmaak daarvan van gifstowwe;
herstel van normale derm mikroflora, onderdrukking van verontreinigende prosesse daarin;
verjongende effek op die liggaam as gevolg van die uitskakeling van vrye radikale wat selle beskadig;
verlaging van bloedsuikervlakke;
voorkoming van bloedarmoede en kardiovaskulêre siektes;
verminder die hoeveelheid cholesterol.
Geregte van ertjiegraan, natuurlike produkte wat dit in hul samestelling het, versadig die liggaam met sulke belangrike elemente soos kalium, kalsium, magnesium, fosfor, yster; spoorelemente sink, mangaan en selenium; aminosure en vitamiene.
Ertjies is nie moeilik om te ontkiem nie, maar die effek daarvan kan binne twee weke gesien word.
Ontkiemde ertjies: voordele vir kinders
Die gebruik van ertjiesaailinge vir babakos is om die liggaam te versadig met voedingstowwe, proteïene en vitamiene, plantvesel om hardlywigheid en dysbiose uit te skakel. Die kind se ouderdom en gesondheidstatus moet in ag geneem word wanneer 'n kinderarts geraadpleeg word rakende die inbring van ontkiemde sade in die dieet.
Die inhoud van vitamiene C, A, D, K en groep B in saailinge is 'n paar keer hoër as in groente en vrugte, en tog beveel sommige dokters aan om die verbruik van saailinge tot 12 jaar te beperk.
Wat is die voordele van uitgeloopte ertjies vir rou kosmense?
Met 'n volledige verwerping van dierevoeding, is ertjiesaailinge voordelig vir die liggaam, aangesien proteïene tydens ontkieming omgeskakel word in aminosure wat nodig is vir alle liggaamselle. Vette word in vetsure en stysel in mout suiker omgeskakel, wat die spysverteringskanaal makliker laat funksioneer.
'N Persoon wat oorgegaan het na 'n roukosdieet, ontkiem ertjies by die huis - om hulself van volledige proteïene te voorsien. Die energievlak van selle en die hele organisme styg.
Die voordelige eienskappe van spruite vir rou voedselkundiges sal die werking van die spysverteringskanaal herstel, hardlywigheid uitskakel, die immuunstelsel versterk en die doeltreffendheid verhoog.
Ontkiemde ertjies: voordele vir mans en vroue
Ertjiespruite, soos ander ontkiemde sade, is 'n lewendige, baie voedsame voedsel vir mense. Anders as ander, het hierdie peulgewas 'n samestelling wat die volgende bevat:
inulien - plantgebaseerde insulien wat bloedsuiker verlaag;
aminosure - 'n boumateriaal vir alle weefsels en organe van die liggaam;
stowwe wat antitumor-aktiwiteit het;
vesel wat die ingewande skoonmaak van blokke van slakke en voordelige mikroflora voed.
Danksy hierdie komponente sal vroue 'n verjongende effek ervaar, wat die toestand van die vel, hare, naels verbeter. Mans, wat hierdie spruite gebruik, genees die prostaatklier en die geslagsorgane, normaliseer die bloedcholesterolvlakke en bloeddruk.
Skade vir die gesondheid, kontra
Ontkiemde ertjies - beide voordele en skade as u nie die effek van die produk in sekere siektes in ag neem nie. U moet weet wanneer so 'n produk nie gebruik kan word nie:
Dit word nie aanbeveel om boontjiespruite te eet vir akute gastritis, nefritis en ontsteking van die dikderm (kolitis) nie.
Purienverbindings, wat ryk is aan ertjiespruite, is skadelik vir die gesondheid in geval van jig en urolithiasis.
Vezels van saailinge tydens 'n verergering van die peptiese ulkus sal 'n verswakking in die gesondheid veroorsaak, en die gebruik daarvan gedurende hierdie tydperk is teenaangedui.
Pyne is moontlik as gevolg van verhoogde gasvorming wanneer ontkiemde ertjiesaad gebruik word, veral in kombinasie met suiwelprodukte.
Die kalorie-inhoud van 100 g ertjies is 124 kcal, en die vet daarin is slegs 0,7 g, terwyl die inhoud van vitamiene van groep B, A, PP 10 tot 15% van die daaglikse behoefte daarvoor beslaan. Die voedingswaarde word voorgestel deur koolhidrate - 27 g en proteïene - 9 g. Aangesien die daaglikse inname nie meer as 100 g is nie, kan sommige van die produkte deur so 'n nuttige aanvulling vervang word. Dit bly om die ontkieming van ertjies tuis te bemeester en die saadjies behoorlik voor te berei vir hierdie prosedure.
Hoe om ertjies te ontkiem vir voedsel: instruksies
Koop 'n kwaliteitsproduk by 'n supermark of spesialiteitswinkel. Spoel die korrels uit en hou dit 3-5 minute in 'n ligpienk oplossing van kaliumpermanganaat. Spoel weer deeglik uit. Verwyder die drywende, oneweredige ertjies.
Daar is 'n eenvoudige en betroubare ontkiemingsalgoritme:
Begin deur heel geel of groen ertjies, skoon kaasdoek en 'n diep skottel of bord te gebruik. Laat die gewaste saad etlike ure, of oornag, in 'n bak met water.
Spoel die sade onder lopende water uit en plaas dit op 'n vogtige gaas (dun katoenlap) in 'n vlak skottel of bord. Van bo af word die lap op 'n piering geplaas en goed bevochtig met skoon drinkwater.
Hou die lap of gaas klam, maar het nie baie water nie, anders verrot die sade. Moenie sade aan direkte sonlig blootstel nie.
Na ongeveer 15-18 uur sal die ontkiemende ertjies 1-3 mm wees en binne 'n dag tot 1,5 cm groei. Die maksimum voordeel is uit die gebruik van spruite van 2-3 mm.
Nou moet die sade met wit spruite goed afgespoel word en dit geëet kan word.
Moenie spruite in reserwe maak nie; u kan dit nie langer as 5 dae in die yskas bêre nie. Spoel dit elke oggend deeglik uit met skoon water.
As u wil, kan u die ertjies in die buitelug plant en die soetgroen ertjies oes.
Ontkiemde ertjies: gebruike vir gesonde kos
Gereed uitgeloopte ertjies kan op verskillende maniere geëet word, kies die aanvaarbaarste en lekkerste opsie vir jouself:
Eet ontkiemde korrels rou vir ontbyt sonder om met enigiets anders te meng. U moet met 1-2 teelepels begin en die aantal korrels geleidelik verhoog tot 60-70 g.
Voeg spruite by ander geregte, soos groenteslaai. U kan dit byvoeg by die samestelling van sous, toebroodjies en geurmiddels.
U kan die sade in 'n blender maal en op hierdie basis stewige en gesonde graan kook.
Maak brode van ontkiemde korrels wat in 'n dehidrator gedroog is.
Sap die spruite. Hiervoor word die korrels self gebruik, of spruite - lang groen spruite.
Die spruite het 'n uitstekende smaak, soos vars groen ertjies, en word dus as hoofhappie en as vitamienaanvulling in ander geregte gebruik. Die belangrikste ding is om die regte gebruiksopsie vir u self te kies. Die belangrikste aanbeveling is om nie ertjiespruite met suiwelprodukte in dieselfde maaltyd te kombineer om moontlike winderigheid en koliek te vermy nie.
Ontkiemde ertjies vir gewigsverlies
Ertjiespruite is 'n geskikte voedsel vir diegene wat gewig verloor, aangesien dit die nodige energie en voedingstowwe, vitamiene en spoorelemente in 'n maklik verteerbare vorm met 'n minimum vet bevat. Koolhidrate en vesel gee 'n gevoel van volheid, dieetvesel sal ontslae raak van gifstowwe en gifstowwe wat in die ingewande opgehoop word. Groeiende ertjies by die huis, sowel as ander ontkiemde sade, kan u en u gesin van organiese kos voorsien wat u die hele jaar sal versadig, ongeag die seisoen.
Spruite word baie gebruik in kook vir diegene wat gewig wil verloor en goed wil voel. Slaaie, spruitmengsels, mikrogroen, brood en graankosies uit gekiemde korrels sorg vir 'n smaaklike en volledige dieet. Ontkiemende ertjies vir 'n dieet is maklik, selfs vir beginners.
Om smaaklike en gesonde kos te geniet, moet u ertjiesaad vinnig ontkiem en 'n groenteslaai daarmee voorberei. Dit kan met verskillende groente, kaas, vleisprodukte en kruie gemeng word. In die somer kan u 'n slaai maak met komkommers, tamaties, fetakaas, blaargroente en uitgeloopte ertjies van drie dae. Geur met sout, peper, voeg 'n bietjie olyfolie by. Vir 'n slaai met ertjies, kan u ook verskillende soorte olies gebruik: sonneblom, lyn, ens.
Kyk die video: Battle Stations: PT Boats War History Documentary (Mei 2022).
Copyright 2022 \ Hoe kan u ertjiesaad vinnig by die huis ontkiem, die voordele en nadele daarvan?...