Izak de Vries, Author at LitNet | Page 4 of 11
Luister, luister en doen
Izak de Vries ATKV-Portaal 2016-06-30
"Afrikaans was die gemene deler, verder was die groep uiteenlopend en opsetlik inklusief van ras, geslag, ouderdom en beroep."
"Die ATKV werk dus skaamteloos vir Afrikaans, maar doen dit deur inklusief te wees en nie na die bose engel te luister nie."
Bron van kennis in arm streke
Izak de Vries ATKV-Portaal 2016-05-18
"Die Hoërskool Sao Bras is ’n trotse fontein van kennis in ’n brandarm woonbuurt in Mosselbaai. Die skool verskaf onderrig wat gewoonlik net te kry is in duur privaatskole, tog kan talle leerders glad nie skoolgeld bekostig nie." Eendvet-aartappels | SARIE
Eendvet-aartappels	deur Herman Lensing
• 21 aartappels, geskil (sowat 2 kg)
• 550 g eendvet (of 500 ml kanola-olie)
Verhit oond tot 180 °C. Bring pot met water tot kookpunt en sit aartappels daarin. Laat kook vir 8 minute. Dreineer en laat effens afkoel. Krap met ’n vurk oor aartappels tot dit ’n growwe tekstuur het. Plaas eendvet, tiemie en knoffel in groot oondroosterpan. Sit in warm oond vir 20 minute. Haal bak versigtig uit oond en plaas aartappels in warm vet of olie. Sit terug in oond en bak vir 20 – 25 minute of tot goudbruin en gaar. Draai aartappels halfpad deur die bakproses om. Dreineer op kombuispapier en geur goed met sout en swartpeper. Sit warm voor.