Nestlé sê dit sal ook alle kunsmatige geure uit sy Europese produkte verwyder - Nuwe resepte - 2022
Groot ondernemings doen pogings om die verbruikers se versoeke om deursigtigheid van bestanddele na te kom
Nestlé en Hershey het veranderinge aan hul verkrygingspraktyke en bestanddeelprofiele aangekondig.
'N Week nadat Nestlé USA aangekondig het dat hy alle kunsmatige geure en kleure teen einde 2015 uit sy produkte sou verwyder, het die Europese sektor van die multinasionale onderneming onthul dat dit ook besig is om sy kunsmatige komponente deur natuurlike bestanddele te vervang.
'N Tydlyn vir Nestlé Europe is egter nie bekend gemaak nie.
'N Woordvoerder van Nestlé Europe het aan Confectionary News gesê: "Ons het reeds kunsmatige kleure van alle suikergoedprodukte in Europa verwyder en ons daartoe verbind om alle kunsmatige geure ook van alle suikergoedprodukte in Europa te verwyder."
Om nie te vergeet nie, het Hershey's ook onlangs aangekondig dat hy sal begin oorskakel na nie-GMO, "eenvoudige, maklik om te verstaan" bestanddele in sommige van die gewildste items van die handelsmerk, waaronder Hershey's Kisses Milk Chocolates en Hershey's Milk Chocolate Bars.
"Ons sal streef na eenvoud met al ons bestanddele, maar ons kan dit nie met elke produk bereik nie," het John Bilbrey, president van The Hershey Company, gesê. 'Dit is 'n reis en dit sal tyd neem. Ons is ook daartoe verbind om te deel wat ons bereik en wat ons nie doen nie. Vir bestanddele wat miskien nie so eenvoudig is nie, sal ons verduidelik wat dit is en waarom ons dit nodig het om die wonderlike geure, geure, teksture en voorkoms te bied wat ons verbruikers ken en liefhet. "
Mars moet die lood van Nestle volg en kleurstowwe verwyder, sê CSPI
As Nestlé dit kan doen, kan Mars dit doen. Dit is wat Jamestown, NY, ma Renee Shutters en die nie -winsgewende sentrum vir wetenskap in openbare belang vertel aan laasgenoemde maatskappy, nadat die voormalige onderneming besluit het om kunsmatige kleurstowwe sowel as kunsmatige geure uit al sy sjokoladesuikergoed uit te skakel. Chemikalieë soos Red 40, Yellow 5, Yellow 6 en ander kunsmatige kleurstowwe bevorder hiperaktiwiteit en ander gedragsprobleme by kinders, volgens 'n aantal gepubliseerde studies.
Een so 'n kind wat negatiewe reaksies op voedselkleursels het, is die 11-jarige seun van Renee Shutters, Trenton. Nadat hy kunsmatige kleurstowwe uit sy dieet verwyder het, het Shutters dramatiese verbeterings beleef.
'Sy nagmerries het opgehou en hy kon deur die nag slaap,' het Shutters op die webwerf Change.org geskryf, waar sy en CSPI 'n versoek aan Mars doen om kleurstowwe uit M & ampM's en ander voedsel te verwyder. "Trent het verander van 'n kind wat 'n ineenstorting sou hê as hy nie sy speeltyd kry nie, na 'n rustige student wat sy skoolwerk kon deel en doen."
Meer as 167 000 mense het Shutters se petisie onderteken.
CSPI het lof geprys vir Nestlé se besluit om kunsmatige kleurstowwe uit te faseer.
"Om Rooi 40 en Geel 5 uit Butterfinger -tralies te kry, maak nie 'n gesonde kos nie, maar Nestlé se besluit sal help om die lewens van kinders en hul ouers 'n bietjie makliker te maak," sê Michael F. Jacobson, uitvoerende hoof van CSPI. "Mars behoort sy voorbeeld te volg en kunsmatige kleurstowwe op dieselfde manier uit M & ampM's en ander snoepgoed uit te faseer. Hulle het dit al in Europa gedoen, so daar is geen verskoning vir die onderneming om hul Amerikaanse kliënte 'n minderwaardige produk aan te bied nie."
In die Europese Unie moet die meeste gekleurde voedsel 'n waarskuwingsetiket bevat wat aandui dat die voedsel ''n nadelige uitwerking op aktiwiteit en aandag by kinders kan hê'. As gevolg hiervan het die meerderheid vervaardigers oorgegaan na veiliger, natuurlike kleurstowwe in Europa.
In die Verenigde State bevat M & ampM's Blue 1, Blue 2, Yellow 5, Yellow 6 en Red 40. CSPI het ook gesê dat Nestlé se besluit meer indrukwekkend sou gewees het as die onderneming nie sy nuwe beleid tot sjokoladekoekies beperk het nie. Produkte soos Wonka Pixy Stix en Fruit Runts sal steeds verskillende kombinasies van Blue 1, Blue 2, Red 40, Yellow 5 en Yellow 6 bevat.
Taco Bell se kaas
Daar het 'n vreemde ding gebeur toe ons helder, onnatuurlike kleure by kaas begin voeg het: dit het op 'n manier net beter gesmaak. Maar uiteindelik het ons meer en meer bekommerd begin raak oor die kleure - en wat presies so helder gemaak het (natuurlik niks in die natuur nie). In 2015 het die kommer daartoe gelei dat Taco Bell belowe het dat hulle kunsmatige bestanddele - veral kleure - uit hul kos gaan verwyder.
As u die afgelope tyd by Taco Bell gestop het vir 'n paar nacho's of patat, het u miskien opgemerk dat die kaas 'n bietjie snaaks lyk (of miskien nie, want wie bestudeer nou eintlik hul kitskos?). Dit is omdat hulle nie meer geel nr. 6 gebruik nie, die kunsmatige kleur wat dit altyd die heldergeel kleur gegee het wat lyk asof dit in die donker moet gloei. Volgens Tyd'n Paar ander spyskaartitems is ook beïnvloed, insluitend die gekruide beesvleis. Gedeeltelike handelsmerke, soos hul taco-skulpe met Doritos-smaak, bly ten minste vir eers kunsmatig gekleur en onnatuurlik helder.
Nesquik het eens 'n nuwe drankie met 'n broccoli-geur verval
Net omdat Nestlé die grootste voedselonderneming ter wêreld is met 'n inkomste van $ 304,1 miljard, beteken dit nie dat die mega-multinasionale onderneming nie 'n sin vir humor het nie. In 2013 het Nesquik na Facebook gegaan om die bekendstelling van 'n nuwe Nesquik -geur aan te kondig: Broccoli -melk, waarvan die etiket die bekende Nesquik Bunny -gelukbringer bevat, met 'n reuse -glas vol vloeibare groenigheid. Ondanks die vrywaring en die datum - 1 April - was volgelinge (veral diegene wat nie weet hoekom hulle 'n grap was nie) beïndruk. Kommentaar wissel van "walglik. Arme kinders" tot "ek is seker 'n grap, maar dit is nog steeds nie snaaks nie. Dit is vieslik."
Alhoewel Nesquik net 'n grap gemaak het, lyk dit asof dit eintlik iets was! Flits 'n paar jaar vorentoe, en broccolattes (broccoli lattes) is eintlik 'n ding (ten minste in Australië). In reaksie op navorsing wat toon dat gemiddelde Australiërs nie hul aanbevole daaglikse inname van groente kry nie, het die nasionale wetenskapagentskap van Australië, CSIRO, die broccoli-poeier en die drank saamgestel. Die plan was om Aussies te lok om meer groente te verteer, terwyl hulle minder kos mors (broccoli poeier word van die hele plant gemaak, insluitend 'lelike' dele wat gewoonlik weggegooi word).
Ondanks indrukwekkende hoeveelhede proteïene en vesel, is reaksies op broccolattes 'gemeng'. Soos Heerlik gesê, die nadeel van die broccoli latte is dat dit soos broccoli smaak.
Die vorming van 'n afvalvrye toekoms
Bo en behalwe sy verbintenis tot 2025, het Nestlé 'n ambisie op lang termyn om plastieklekkasie in die omgewing in sy wêreldwye bedrywighede te stop. Dit sal help om verdere ophoping van plastiek in die natuur te voorkom en plastiese neutraliteit te bereik.
Plastiekafval in die see hou 'n besondere bedreiging in vir Indonesië sowel as ander lande in Suidoos -Asië. Nestlé het dus die eerste voedselonderneming geword wat saamwerk met Project STOP, wat in 2017 in Indonesië bekendgestel is. Project STOP is 'n toonaangewende inisiatief om plastiek in die see te voorkom deur vennootskappe met stede en regerings in Suidoos -Asië te ontwikkel. Project STOP skep volhoubare, sirkulêre en goedkoop afvalstelsels wat soveel as moontlik waarde uit afval put. Dit ondersteun die vele bestaande plaaslike inisiatiewe en informele afvalplukkers in die kusgebiede van Indonesië. In die komende maande neem ons die kennis van hierdie projek na ander lande waar ons werk in 'n poging om 'plastiese neutraliteit' op die markte te lewer. Nestlé sal op die regte tyd meer besonderhede verskaf.
CSPI spoor die FDA aan om kunsmatige kleure te verbied, of om maatskappye ten minste aan te moedig om dit nie te gebruik nie
Verwante etikette: Voedselkleursel, Fda
In 'n verslag wat by die agentskap op 19 Januarie ingedien is, versoek CSPI die FDA om waarskuwingsetikette op gekleurde voedsel en drank te vereis, wat die risiko van voedselkleurings wat die gedrag van kinders benadeel, waarsku. Dit beveel die agentskap ook aan om die inligting op sy webwerf by te werk om die gevaar van sulke kleurstowwe te weerspieël en uiteindelik die gebruik van sintetiese kleurstowwe in voedsel en drank te verbied, tensy maatskappye oortuigende bewyse kan lewer dat die kleurstof veilig is op grond van sensitiewe studies.
Die adviesgroep vir verbruikers baseer hierdie aanbevelings op agt onafhanklike ontledings, insluitend twee meta-ontledings, wat bevind het dat die uitsondering van voedselkleursels die nadelige gedrag by sommige kinders en die "Groeiende konsensus"Dat voedselkleurstof verband hou met aandaggebrekshiperaktiwiteitsversteuring en ander gedragsversteurings, lui die verslag.
Al die navorsing is gepubliseer nadat die FDA onlangs die veiligheid van kleurstowwe in 2011 hersien het, waarna 'n advieskomitee van deskundiges bewyse oor die verband tussen kleurstowwe en kinders se gedrag nagegaan het in reaksie op 'n burger petisie wat deur CSPI ingedien is. Die paneel deskundiges het 11 tot drie gestem dat daar onvoldoende bewyse is wat die kleure met hiperaktiwiteit by kinders verbind.
Op grond van die oorsig en deurlopende veiligheidsevaluerings, het die FDA die veiligheid van kleurbymiddels gestand gedoen, en spesifiek in 'n blogpos opgemerk dat "Resultate oor studies oor 'n verband tussen kleuradditiewe en ADHD was onoortuigend, inkonsekwent of moeilik om te interpreteer as gevolg van onvoldoende ontwerpontwerp." ​
Voedselvervaardigers gebruik eenvoudige bestanddele terwyl verbruikers skoon etikette gebruik
Vir voedsel- en drankreuse wat geteister word deur vertraagde groei en toenemende mededinging van flinke opstarters, speel die leuse "less is more" 'n groter rol in hul daaglikse bedrywighede.
Die klem val omdat byna elke groot vervaardiger van voedselprodukte, van General Mills en Hershey tot Campbell Soup en Nestle, van kunsmatige kleure en geure afwyk, asook ander bymiddels soos preserveermiddels en kunsmatige versoeters. In plaas daarvan wend hulle hulle toenemend tot natuurlike voedsel met 'n kleiner lys van bestanddele wat beter vir jou is as hulle nuwe produkte bekendstel of bestaande produkte herformuleer. Dit is 'n delikate poging vir voedselondernemings om hierdie huishoudelike krammetjies op te knap, terwyl hulle die heilige smaakgraal behou wat verbruikers in die eerste plek tot die item gebring het - en hulle laat terugkom het.
"Ek was al meer as dertig jaar in R & ampD -ontwikkelingsrolle, en dit was een van die grootste uitdagings van my loopbaan," het Jeff George, hoof van navorsing en ontwikkeling by Campbell Soup, aan Food Dive gesê. 'Die rede hiervoor is om hierdie transformasies aan te bring sonder om afbreuk te doen aan smaak of kwaliteit, wat van die allergrootste belang is, en bekostigbaarheid, wat ook van kardinale belang is ... om al die drie dinge tegelyk te doen, is 'n geweldige uitdaging. Dit is nie goed genoeg om vorentoe te beweeg op die een en twee stappe terug op die ander nie. "
'Ek was al meer as dertig jaar in R & amp -ontwikkelingsrolle, en dit was een van die grootste uitdagings van my loopbaan.'
Hoof van navorsing en ontwikkeling by Campbell Soup
Voedselondernemings het die gesondheidsprofiel van ongeveer 180 000 produkte in 2016 verbeter, 'n toename van meer as 100,000 items van die vorige jaar, volgens die Consumer Goods Forum, 'n wêreldwye netwerk van meer as 400 kleinhandelaars en vervaardigers, waaronder Ahold Delhaize, Target, General Mills en Campbell Sop. Die groep het gevind dat die vermindering van natrium en suiker twee van die mees algemene herformuleringstappe is wat deur sy lede gerapporteer is, saam met die toevoeging van vitamiene en die insluiting van volgraan. Ander ondernemings het ook stappe gedoen om kunsmatige bestanddele uit te faseer.
Die rede is eenvoudig: meer verbruikers laai hul inkopiemandjies vol met gesonder, vars vrugte en groente-en as hulle in 'n bak roomys, graan of mac en kaas smul, wil hulle 'n versmaakte lys bestanddele hê wat hulle herken en kan uitspreek. Volgens Innova -navorsing beweer 75% van die Amerikaanse verbruikers dat hulle die bestanddeeletikette van voedselprodukte lees, terwyl 91% beweer dat diegene met bestanddele wat hulle erken gesonder is.
Groot voedselondernemings het geen ander keuse as om die clean label -wedloop aan te neem nie, volgens Brittany Weissman, 'n ontleder van Edward Jones. As hulle dit nie doen nie, loop hulle die risiko dat hul produkte wat steeds meer ongunstig is, 'n verdere mededingende nadeel het vir vars items en ander handelsmerke wat gekies het om in hierdie uitdagende en soms duur onderneming te belê. Sy noem produkte in die middel van die gang, soos sop, graan, beskuitjies en ingemaakte produkte, as die mees waarskynlike doelwitte vir verdere innovasies.
"U sal baie van hierdie ondernemings stadig maar seker sien dat hulle hul produkte vir u beter bou," het Weissman in 'n onderhoud aan Food Dive gesê. 'Die belangrikste ding is dat wat ook al hierdie beleggings is, dit aan die verbruiker kommunikeer, want wat is die punt om hierdie produkte te herformuleer as dit nie gebeur nie?'
Die lys van ondernemings wat die bestanddeellys in baie van hul bestaande produkte hersien of nuwes bekendstel, is skynbaar eindeloos.
Campbell Soup, wat in 2015 aangekondig het dat dit aan die einde van sy fiskale 2018 kunsmatige kleure en geure van byna al sy Noord -Amerikaanse produkte sal verwyder, het nuwe items met eenvoudige bestanddele bekendgestel om 'n beroep op verbruikers te vind wat skoon etikette soek. Hierdie produkte bevat die wel Ja! reeks soppe, insluitend soet aartappelmielies en swart boontjie met rooi quinoa wat geen kunsmatige kleure, geure of antibiotika bevat nie en in blikkies verpak word wat nie BPA-gevoer en herwinbaar is nie.
Hershey het in 2015 aangekondig dat hy eenvoudiger bestanddele in baie van sy lekkergoed sal gebruik, begin met sy gewilde sjokoladestafies en Kisses voordat hy na ander produkte in sy portefeulje gaan. Die sjokolade-ikoon haal kunsmatige vanielje uit ten gunste van die regte ding en gebruik nie-geneties gemodifiseerde suiker en melk van koeie wat nie met groeihormone behandel is nie. Kakaobotter vervang poliglycerol polyricinoleate, 'n emulgator wat gebruik word om die vloei van sjokolade te verbeter.
Die banketbakker het gesê dat nie al sy handelsmerke maklik by die parameters van die skoon etiket pas nie. Dit het gesukkel om lewendige rooi, groen en ander kleure te herskep wat sy Jolly Ranchers harde snoepies hul kenmerkende helderheid gee sonder om kunsmatige kleure te gebruik.
Darwin Bratton, Hershey se visepresident vir navorsing en ontwikkeling, het aan Food Dive gesê die grootste uitdaging om sommige produkte te verander, is die beperkte beskikbaarheid van sekere "natuurlike" bestanddele soos vanielje of die kleur blou - 'n probleem wat die onderneming vertrou, sal meer opgelos word voedselondernemings gebruik skoon etikette en verskaffers verhoog hul produksie.
'Ons het geweet dat dit baie moeilik sou wees as ons met die werk begin,' het Bratton gesê. "Simple Ingredients gaan nie daaroor om korttermynverkope te bevorder nie. Dit gaan daaroor om reageer op wat verbruikers van ons produkte wil hê, en om bedag te wees op die langtermyn-ekwiteit van ons handelsmerke en produkte, gebaseer op die verwagting van verbruikers."
Selfs kleiner handelsmerke het toegeneem by die groeiende vraag na skoon etikette.
Bridor, 'n vervaardiger van croissants, gebak en brood in Europese styl in die Amerikaanse voedsel- en kleinhandelmarkte, het in Mei 2017 sy Clean Label-program geloods-beklemtoon deur 'n logo op goedgekeurde items-nadat hy meer as 'n jaar vroeër met die maatreël begin werk het .
Die inisiatief, wat die gebruik van meer as 150 bestanddele verbied, insluitend kunsmatige kleure en geure, preserveermiddels, kunsmatige versoeters, gebleikte meel, hoë fruktose mieliesiroop en gehidrogeneerde of gedeeltelik gehidrogeneerde vette, bevat meer as 200 items met planne om 300 te bereik. einde van die jaar. Baie van die produkte voldoen reeds aan Bridor se skoon etiketstandaard, maar die onderneming wou 'n groeiende openbare belangstelling vir hierdie voedsel kry.
Olivier Morel, 'n senior vise -president van verkope en bemarking by Bridor, het gesê dat verbruikers meer geneig is om dit te koop as 'n 'storie' soos 'n skoon etiket op die produk ingesluit word.
'In wese was ons reeds skoon, maar wou 'n program skep om ons eise te ondersteun en dit te bevorder,' het Morel aan Food Dive gesê. "Ons weet beslis dat die kliënte en hul verbruikers skoon etiketprodukte soek, en ons is vol vertroue dat die vooruitgang van hierdie program 'n positiewe uitwerking op ons besigheid sal hê."
'Baie kompleksiteit in die spel'
Terwyl die meeste ondernemings hul pogings uitbasuin, vind sommige dit meer effektief om die verandering rustig aan te bring. Kraft Heinz het eers aangekondig dat hy oorgegaan het na natuurlike bestanddele in sy Kraft Macaroni & amp; Cheese -produkte maande nadat hy die veranderinge in die wêreld se grootste "blinde smaak -toets" genoem het. Die onderneming, wat nie kommentaar wil lewer op hierdie verhaal nie, het bewys dat hy sy ou handelsmerk met gesonder bestanddele kan herformuleer sonder veel aandag aan die verskil in smaak of voorkoms.
Kelly Malley, bemarkingsdirekteur van Nestle se voedselafdeling, het gesê dat die onderneming 'n 'Kitchen Cup-standaard' noem vir die opknapping van sy produkte deur slegs bestanddele te gebruik wat verbruikers in hul eie huise sal vind, soos ryp ryp tamaties, vars pasta en regte mozzarellakaas vir sy pasta.
Die reus vir verbruikersprodukte het 'n massiewe advertensieveldtog vir sy H ä agen-Dazs-handelsmerk in stede soos New York, Los Angeles en Washington DC begin, met 'n lepel roomys en die slagspreuk: "5 bestanddele, een ongelooflike toegeeflikheid . "Nestle het ook 'n nuwe Coffee Mate-roomys met natuurlike bestanddele bekendgestel en kunsmatige geure en verminderde natrium uit sy pizza's en versnaperinge, insluitend die handelsmerke Tombstone en Hot Pockets, verwyder.
"Gegewe die wye verskeidenheid aanbiedings wat Nestle bied, speel die kompleksiteit baie," het Malley in 'n e -pos aan Food Dive gesê. '' N Unieke komponent van Nestle -handelsmerke soos Stouffer's is dat baie van ons kliënte lewenslange aanhangers was. Hulle ken die smaak presies - dit kan selfs iets wees waarmee hulle grootgeword het. Ons grootste uitdaging was om veranderinge aan die bestanddele aan te bring terwyl ons 'n wonderlike ervaring vir lewenslange verbruikers lewer en aan hul verwagtinge te voldoen.
By die herformulering van sy Stouffer's Lasagne met vleis en sous, het die onderneming verskeie smaaktoetse uitgevoer wat kliënte in staat gestel het om die nuwe en ou weergawes langs mekaar te probeer om te sien watter hulle verkies. 'N Soortgelyke strategie is gebruik vir sy macaroni en kaas: die onderneming het meer as 15 resepte deurgemaak totdat hy die een met die regte mengsel van cheddarkaas, afgeroomde melk en botter gekry het.
"Namate verbruikers se verwagtinge van voedsel en drank verander, pas ons aan om aan hul vereistes te voldoen deur ons aanbod uit te brei," het Malley gesê. 'Ons wil reguit en openlik wees oor die veranderinge wat ons maak.'
Dit is net nie genoeg nie
Ondanks hierdie pogings, dring sommige kritici steeds aan voedselondernemings om meer te doen.
Lisa Lefferts, 'n senior wetenskaplike by die Sentrum vir Wetenskap in Openbare Belang, het gesê dat dit nie saak maak of maatskappye aankondig dat hulle eers die verandering gaan aanbring of wag totdat dit klaar is voordat hulle met die publiek kommunikeer nie, solank hulle oop is. en deursigtig oor wat hulle doen.
Alhoewel baie aandag aan die verwydering van baie van die gevaarlikste toevoegings soos sintetiese voedselkleurmiddels geplaas is, het Lefferts gesê dat maatskappye nie genoeg aandag gegee het om die natrium- en suikervlakke in hul produkte te verlaag nie.
"Ons is bly dat ondernemings stappe doen om van die kommerwekkendste bestanddele ontslae te raak, dit is wonderlik," het sy aan Food Dive gesê. 'As ons regtig ernstig wil wees oor die maak van skoon etikette meer oor openbare gesondheid as openbare betrekkinge, moet hierdie bestanddele by skoon etiketprogramme ingesluit word.
Die nie -winsgewende groep, wat een van die sterkste was in die aanmoediging van 'n groter aanvaarding van skoon etikette, het onlangs die vordering van restaurante en supermarkkettings bestudeer, waaronder Ahold Delhaize, Aldi, HEB, Kroger, Meijer, Supervalu, Target en Whole Foods. die inisiatief aanvaar.
Lefferts, wat die studie uitgevoer het, het bevind dat die meeste supermarkte hul beleid vir skoon etikette slegs op een of 'n paar handelsmerke toepas - die uitsondering is Whole Foods, met 'n lang lys verbode bestanddele wat van toepassing is op al die produkte wat dit verkoop. In sy bevindinge het supermarkte wat deur CSPI aanbeveel word, inligting oor bestanddele en voeding aanlyn verskaf en hul skoon etiketprogramme uitgebrei na alle handelsmerke met private etikette.
'Ek is nie seker of dit iets is wat sommige van hierdie breër verpakte voedseltendense noodwendig sal keer nie. Vir sommige van hulle gaan dit meer oor die premie-aanpassing van die portefeulje. Dit is net nie genoeg om te vergoed vir sommige van die dalings waarmee hulle elders te kampe het nie. "
Maar skoon etikette los moontlik nie die grootste uitdaging van groot voedselvervaardigers op nie - dalende verkope. Wasserman, die ontwerper van Edward Jones, het gesê hoewel skoner etiketprodukte kan bydra tot 'n kort styging in verkope, is dit onwaarskynlik dat dit genoeg sal wees om die dalings waarmee hierdie ondernemings elders in hul ondernemings te staan ​​kom, te kompenseer.
'Ek is nie seker of dit iets is wat sommige van hierdie breër verpakte voedseltendense noodwendig sal keer nie. Vir sommige van hulle gaan dit meer oor die premisering van die portefeulje, "het sy gesê. 'Dit is net nie genoeg om te vergoed vir sommige van die dalings wat hulle elders ondervind nie.'
Luister die voedselbedryf uiteindelik?
Gesondheidskundiges en bekommerde burgers waarsku al jare oor die moontlike gesondheidsgevare van kunsmatige kleure, kunsmatige geure en GMO -bestanddele in voedsel.
Ten spyte van die waarskuwings het groot ondernemings in die voedselbedryf 'n dowe oor gedraai en voortgegaan om voedsel te laai met twyfelagtige en onnodige bestanddele ... tot nou toe. In sommige verrassende nuus blyk dit dat daar ernstige veranderinge kan kom van maatskappye soos Kraft, Nestlé USA en Chipotle.
Kraft Macaroni & amp; Kaas
Kraft het aangekondig dat hulle in Januarie 2016 nie meer sintetiese kleure of kunsmatige preserveermiddels in hul oorspronklike macaroni- en kaasproduk sal gebruik nie. Teen die einde van 2016 word die Kraft Dinner Original -produk in Kanada ook nie meer met sintetiese kleure vervaardig nie.
Ons het gesinne in hul huise ontmoet en gekyk hoe hulle Kraft Mac & amp; Cheese in hul kombuise voorberei. Hulle het vir ons gesê dat hulle goed wil voel oor die kos wat hulle eet en hul gesinne bedien, insluitend alles van verbeterde voeding tot eenvoudiger bestanddele, en verduidelik#8221, Triona Schmelter, vise -president van bemarking, etes. Hulle het ons ook vertel dat hulle nie 'n kompromie gaan aangaan oor die smaak van hul Mac & amp; Kaas nie, en ons sal ook nie. Daarom het ons onverpoos gewerk om die regte resep te vind waarvoor ons aanhangers sal hou. "
Die kunsmatige bestanddele sal waarskynlik vervang word met natuurlike kleurbronne soos annatto, borrie en paprika. Die maatskappy sê die besluit kom deels uit die missie van Kraft om in die veranderende behoeftes en lewenswyses van verbruikers te voorsien.
Luister, uitgebreide navorsing en voortdurende verbetering was deel van die Kraft Mac & amp Cheese 75-jarige erfenis. Van verpakkings soos handige koppies tot produkte soos Deluxe, organies en volgraan tot ligte voorbereidingsinstruksies, ons het hierdie ikoniese handelsmerk deur die jare vernuwe om die gunsteling Mac & amp Cheese in Noord -Amerika te bly, het Schmelter gesê.
Dit is nie die eerste verbetering van Kraft nie. In 2014 het die onderneming Kraft Macaroni & amp; Cheese Boxed Shapes in die VSA bekendgestel met 'n porsie volgraan van ses gram, 'n verlaagde natriuminhoud tot 100 mg per porsie, en geen kunsmatige kleurstof nie. Terselfdertyd in Kanada is Kraft Dinner Boxed Shapes bekendgestel sonder kunsmatige kleur. Dit is ook die moeite werd om te noem dat sedert 2012 Kraft Dinner Original gemaak is met 19 persent minder natriuminhoud.
In 2015 is die produk van Kraft Macaroni & amp; Cheese Boxed Shapes oorgeskakel na vervaardiging sonder ook kunsmatige preserveermiddels. Nou het al die Boxed Shapes -produkte geen kunsmatige kleurstof, preserveermiddels of sintetiese geure nie. Die oorspronklike Kraft Macaroni & amp Kaas bevat nege gram proteïene in elke porsie, saam met 10 persent van die daaglikse aanbevole hoeveelheid kalsium.
FD & ampC Yellow No. 5 en No. 6
'N Belangrike waarheid oor die natuur is die volgende: hoe dieper die kleur, hoe meer voedingsdig is die voedsel. Ongelukkig kan dieselfde nie gesê word vir die meeste kosse wat u in u plaaslike kruidenierswinkel kry nie. Die gebruik van kunsmatige kleure het deurgedring byna elke kos of drank wat vandag in die handel verkoop word. Van die sappe wat u drink tot die pastasouse op die rak, die meeste bevat nie net een nie, maar baie kunsmatige bestanddele.
Hierdie kunsmatige voedselkleursel wat algemeen gebruik word, gee Cheetos Crunchy Cheese Flavored Snacks hul aanloklike kleur. Die voorkoms van voedsel wat net soos hierdie met kunsmatige kleurstowwe gekleur is, sal outomaties op 'n sekere manier smaak, gebaseer op hoe dit lyk. In 'n studie deur die Cornell -universiteit is mense gevra om Cheetos te eet sonder om te kleur. Hulle het gemeld dat hulle nie veel kaasgeur proe nie, alhoewel die geur onveranderd was van die gekleurde variëteit.
Mense het die smaak as saai beskou en gesê dat hulle nie baie lekker was om te eet nie, en professor Brian Wansink, direkteur van die Cornell University Food and Brand Lab.
Nestlé USA het aangekondig dat hulle hulself verbind tot die verwydering van die sintetiese geure en die FDA-gesertifiseerde kunsmatige kleure, soos Yellow 5 en Red 40, van al die sjokolade-lekkergoedprodukte wat hulle produseer. Teen die einde van 2015 sal dit meer as tien handelsmerke en 250 produkte bevat wat vry is van kunsmatige geure en sintetiese kleure, waaronder Crunch, Butterfinger, Baby Ruth en Nestlé.
Hierdie nuwe gesonder produkte sal geïdentifiseer word met 'n "Geen kunsmatige geure of kleure " detail op die verpakking en sal teen middel van 2015 begin om die winkelrakke uit te voer. Volgens Nestlé USA het hulle navorsing gedoen oor sommige van hul handelsmerke, en dit het getoon dat Amerikaanse verbruikers 'n voorkeur het vir weergawes van hul gunsteling lekkergoedmerke sonder sintetiese geure en kunsmatige kleurstowwe.
Nestlé is die wêreld se toonaangewende voedings-, gesondheids- en welsynsonderneming en ons verbintenis om kunsmatige geure en gesertifiseerde kleure in ons sjokolade -snoepmerke te verwyder, is 'n belangrike mylpaal. Ons weet dat lekkergoedverbruikers belangstel in breër voedseltendense rondom minder kunsmatige bestanddele. Terwyl ons nadink oor wat dit vir ons lekkergoedmerke beteken, was ons eerste stap om kunsmatige geure en kleure te verwyder sonder om die smaak te beïnvloed of die prys te verhoog. Ons is opgewonde om die eerste groot Amerikaanse snoepvervaardiger te wees wat hierdie verbintenis aangegaan het. "
Aangesien Nestlé USA die kunsmatige kleure en geure van sy produkte verwyder, word dit vervang met natuurlike bestanddele soos annatto. Annatto is afgelei van die sade van die vrugte wat deur die achioteboom geproduseer word. In die Butterfinger -lekkergoed word dit gebruik om beide geel 5 en rooi 40 kunsmatige kleurstowwe te vervang. Die sintetiese vanilliengeursel wat in Crunch gebruik word, sal vervang word met 'n gesonde natuurlike vanielje -geur.
Ons gee nooit kompromieë oor smaak nie. By die verandering van meer as 75 resepte, is die beste smaak en voorkoms wat verbruikers verwag van die sjokolade -handelsmerke wat hulle ken en liefhet, ons eerste prioriteit, verduidelik Leslie Mohr, bestuurder van voeding, gesondheid en welstand, Nestlé Confections & amp; . Ons het verbruikerstoetse uitgevoer om te verseker dat die nuwe resep voldoen aan ons hoë standaard vir smaak en voorkoms. "
Blykbaar sal hierdie verandering die hele huidige portefeulje van sjokolademerkte van Nestlé beïnvloed, en alle nuut bekendgestelde produkte, sjokolade en nie-sjokolade, word vervaardig sonder om sintetiese kleure of geure te gebruik.
In 'n ander rigting maak Chipotle 'n groot wegbreek uit die restaurantbedryf deur GMO's uit al sy voedsel te verwyder. Dit sal die eerste nasionale restaurantketting wees wat uitsluitlik oorskakel na nie-GMO-bestanddele.
Daar is baie debat oor geneties gemodifiseerde voedsel, het Steve Ells, mede-uitvoerende hoof, in 'n verklaring gesê. Alhoewel baie lande reeds die gebruik van GMO-gewasse beperk of verbied het, is dit duidelik dat daar nog baie navorsing nodig is.
Chipotle het sy drank nog nie by die nie-GMO-skuif ingesluit nie. Ongelukkig bevat die meeste fonteindrankies GMO -bestanddele. Maar Chipotle doen 'n toets in Denver van 'n wortelbier gemaak met Maine Root wat nie-GMO-rietsuiker bevat.
Ells het gesê dat Chipotle se gebruik om slegs nie-GMO-bestanddele te gebruik, nie daartoe gelei het dat die bestanddele se koste aansienlik hoër was nie, en dat die onderneming ook nie verplig was om pryse te verhoog nie.
Hulle stel 'n voorbeeld vir ander dat GMO-vry gedoen kan word, het Rebecca Spector, direkteur van die Weskus by die Sentrum vir Voedselveiligheid, gesê.
Volgens data van die USDA National Agricultural Statistics Service word ongeveer 80 persent van die goedere wat in die VSA verbruik word, met die gebruik van GMO -bestanddele gemaak omdat 93 persent van die sojabone en 94 persent van die mielies wat in die VSA verbou word, sedert 2014 afkomstig is van GMO -stamme.
Chipotle maak hierdie stap op 'n tydstip wanneer dit lyk asof ander reuse in die voedselbedryf probeer om die kommer wat verbruikers het vir voedsel en drank sonder kunsmatige bestanddele, te kalmeer. Onlangs het PepsiCo aan die publiek bekend gemaak dat dit aspartaam ​​uit sy dieet Pepsi -produk sal verwyder. 'N Ander voedselreus, McDonald 's, het ook gesê dat dit die komende twee jaar veranderinge sal aanbring om die gebruik van antibiotika wat met antibiotika behandel word, in die voedselprodukte te staak.
Luister die voedselreuse uiteindelik?
Miskien is sommige van hierdie onlangse veranderinge tog nie so verbasend nie. Soos dit blyk, het bevindings wat deur die Nielsen 's 2014 Global Health & amp Wellness Survey onthul is, gesê dat meer as 60 persent van die Amerikaanse verbruikers aangedui het dat hul voedselbesluite aansienlik beïnvloed word deur 'n produk wat nie kunsmatige geure of kleure bevat nie.
As verbruikers bekommerd raak oor een bestanddeel of een toevoeging, en dit toon 'n afname in verkope, word die ondernemings mal en werk hulle so hard as moontlik om daarvan ontslae te raak, het Michael Moss, skrywer van Salt Sugar Fat, gesê. : Hoe die voedselreuse ons verslaan het. Hulle is ongelooflik sensitief vir verkoopsyfers. Ons het 'n onderneming na die volgende keer 'n verskriklike wins gerapporteer. Hulle blameer dit dat verbruikers bekommerd raak oor wat hulle in hul liggaam sit. "
Daar is ook berig in die peiling van 2014 deur Consumer Reports dat 92 persent van die verbruikers meen dat etikette op alle geneties gemanipuleerde voedsel benodig moet word. So maybe these changes are the result of the food industry giants finally beginning to listen to the wants and needs of its consumers.
[UPDATED] General Mills is Removing Artificial Flavors From All Cereals
"They're always after me Lucky Charms!" But, like, for real this time.
UPDATE: January 20, 2016 at 11:09 a.m.
According to a representative for General Mills, the first wave of artificial-free boxes have arrived on store shelves this week. The new and improved cereals include Trix, Reese's Puffs, Cocoa Puffs, Golden Grahams, Chocolate Cheerios, Frosted Cheerios, and Fruity Cheerios. This means these flavors are free of high fructose corn syrup, colors from artificial sources, and artificial flavors.
Here's a side-by-side comparison of Trix, before and after the recipe overhaul:
However, if you're a fan of the rainbow-colored marshmallows in Lucky Charms and the crunchy chocolate-peanut butter Reese's Puffs, you might have to wait as long as 11 more months for their all-natural iterations to launch because their recipes are trickier to recreate using only real ingredients. Hmm. We'll leave you to think that one over on your own.
ORIGINAL POST: June 23, 2015 at 1:16 p.m.
Following the anti-artificial trend like its fellow food giants (see: Nestle, Pepsi, Hershey's, Panera, Chipotle), General Mills has made a bold move. The company recently announced that it will remove artificial colors and flavors from all of its cereals. But the feisty Leprechaun is putting up a bit of a fight: While Cheerios have been sans artificial ingredients for years, Lucky Charms makes for a more challenging overhaul thanks to its marshmallows.
The goal for General Mills is to cut out fake ingredients in 90 percent of its brightly-colored and no-doubt sugary cereals like Trix and Reese's Puffs by the end of 2016, but the breakfast with the pot of gold will need until at least 2017 to make the transition. The reason the "magically delicious" Lucky Charms are slower going? Though the plan for Trix is to swap out artificial colors with spice mixes (such as turmeric for yellow) and fruit juices for purple and red, the rainbow-colored sugary puffs in Lucky Charms are a challenge, taking longer to reformulate sans food dye. One of the company's cereal developers, Kate Gallager, explained that marshmallows have a complex makeup whose taste, texture, and appearance can be easily impacted by making changes.
Expect to find the retooled Trix and Reese's Puffs&mdashwhich will also be made with natural vanilla instead of the imitation stuff&mdashon grocery shelves nationwide as early as wintertime. Lucky Charms doesn't have a stock date in sight, so fans of the charming cereal will need a bit more luck to see artificial-free boxes anytime soon.
Kyk die video: Keep the peach intact for 1 year with this method! Sugar free, cheap and fast (Julie 2022).
Hierdie inligting is nie waar nie
Natuurlik. Ek stem saam met al die bogenoemde. Kom ons bespreek hierdie kwessie.
Die toevallige Locavore -resep vir raapgroen met wors
Hoenderborsies gevul met gouda kaas en ham
Tort Figuur 4
Hartige quinoa muffins resep
Spek tortilla en kwartel eiers
Hoenderparmesaankaas in 'n septerpot
Aartappelpoeding, met telemea en sampioene
Vye en Roosmaryn Vark Pot Roast
Copyright 2022 \ Nestlé sê dat dit ook alle kunsmatige geure uit sy Europese produkte sal verwyder...