Kookkuns: Haricots Blancs en Salad
Haricots Blancs en Salad
'n Klassieke slaai gemaak met wit boontjies.
2 blikkies wit boontjies
1 groen soetrissie, ontpit en in blokkies opgesny
Braai die ui in 2 eetlepels olyfolie tot goudbruin saam met die lourierblaar en knoffel.
Voeg die boontjies, 6 eetlepels olyfolie en soetrissieby. Geur met sout en peper.
Maak ’n slaaisous van:
1 teelepel aangemaakte mosterd
fyngekapte pietersielie, ansjovis en swart olywe vir garnering
Meng die ui, 4 eetlepels pietersielie, mosterd, knoffel, sout en peper in ’n mengbak.
Klop die mengsel terwyl jy die olyfolie by drup – soortgelyk aan die manier waarop jy mayonnaise maak. Hou aan tot die sous dik is.
Meng al die bestanddele in ’n slaaibak.
Garneer met fyngekapte pietersielie, ansjovis en swart olywe.
(resep is genoeg vir 6 persone)
op 5/06/2010 11:31:00 am LitNet | LitNet: Ekstreem Beeld | Die Burger | Volksblad | Rapport | Sake24 | Finansies & Tegniek | Landbouweekblad
LitNet Nuusbrief 11 Februarie 2011 Nommer 337
SêNet | LitNet Akademies | Menings | Gesprekke op LitNet Akademies | DinkNet Skryfwerk en boeke | Film | Woordfees | Bieg@LitNet | LêNet | Vermaak Ondersteuningsgroepe | Als nuut op LitNet
Nou op LitNet Akademies
Het jy al ooit met erns gedink aan ekstreme metal in Afrikaans? Burgert A Senekal lig die sluier oor hierdie ondergrondse musiekbeweging en gee ’n oorsig oor die normloosheid en sosiale isolasie. “Wêreldwyd beklemtoon ekstreme metal sy ‘andersheid’ deur kleredrag, styl, en tematiek te benut wat buite die bestek van die sosiaal-aanvaarbare val.”
Kyk op YouTube na van die liedjies wat bespreek word:
“Stadig verblind” – Mind Assault
“TienerAngs” – KOBUS
“Drome van rebellie” – Nahul
LitNet Akademies word ondersteun deur Die Dagbreek Trust en PSG Groep.
Taaldebat Christo van der Rheede bespreek die rol van Afrikaanse poniekoerante soos die Son in die ontsluiting van die sosiale, opvoedkundige en ekonomiese waarde van Kaapse Vernakulêre Afrikaans.
Miniseminaar: Die boek in krisis: Reaksie op “Die onsigbare voet van marksensuur” deur Laurens van Krevelen
Nicol Stassen van Protea Boekhuis voeg sy stem by tot dié gesprek. “Eintlik is daar min bedrywe waarvan die dood al meer dikwels aangekondig is as dié van die boekbedryf.”
Rubriek: Die punt is ... Michael le Cordeur praat uit oor die bes-bewaarde geheim in Suid-Afrika. “Diegene wat negatief is oor die klopse, moet weer dink: hierdie is nie praatmense nie. Hulle doen ongelooflik baie vir Afrikaans en nasiebou.”
Blogs Crito praat oor die klein dingetjies wat tot groot irritasies lei.
Rubriek: Nuusbrief uit Israel Egon verhuis in Israel. “Die struggle is dalk nog nie verby nie, maar ons het ons woonstelletjie by die see.”
Beskerm spraakvryheid: Volg Vrye Woord se nuusbrief, “Die ANC se aanslag op skrif”, hier.
Skryfwerk en boeke
Dig jy in die geheim? Hou op twyfel en kom slyp jou woorde saam met die bekroonde digters Danie Marais en Loftus Marais by Sanlam|LitNet se SkryfNet op 8 Maart.
Book launch Etienne van Heerden, Editor of LitNet, launches his 30 Nights in Amsterdam in Cape Town and Pretoria. Click here for the Cape Town launch and here for the one in Pretoria.
Sanlam|ATKV|LitNet Afrikaanse Album: Fanus Rautenbach (1928–2011) “Met ’n grapjas verstaan die meeste mense as jy ’n grap vertel, maar as jy ’n humoris is, moet mens ’n bietjie dieper dink.” Hierdie week val die kollig op die lewe en werke van die legendariese woordwewer Fanus Rautenbach.
In memoriam ’n Vuur vir Fanus: Want hy is my pa ... ’n Onthoustorie deur Gerrit Rautenbach.
Woordfees-onderhoud Cari Coetzee gesels met Albert Blake oor sy boek Boereverraaier. “Die navorsing was in baie opsigte terapeuties en vervullend, maar tegelykertyd ook ontstellend.”
NetFiksie “Hulle aankoms is vol klank en kleur, heeltemal uit pas met die vaal voorstedelikheid van ons buurt.” Marius Ackermann het sonde met die bure in “Portretjie”.
LitNet se gedigteblog: Stuur jou gedigte vir plasing.
18SN: Die Rooiligdistrik LêNet-kompetisie: My fantasie LitNet se fantasie-kompetisie is stomend warm. Skryf in voor Valentynsdag verby is en jy kan ’n groot verrassing in die pos kry.
• My cougar-fantasie – Ian Hendricks • 3+1 – Neil A Morum
Bieg@LitNet Is jy ’n warmbloedige minnaar? Klik hier vir ’n handvol geheime en praat saam.
VryNet Ontmoet nuwe mense op VryNet.
Nou op Vermaak
KlankKas-onderhoud Die See onder in jou leë glas: Nadine Theron gesels met die Pretoriaanse band Die See. “Hoe ek die song sien, daar’s nie ’n baai nie en as hy sing ‘trek jou costume aan’ is dit intriguing. Pretoria is nou nie juis bekend vir die hotste strande nie.”
Woordfees-onderhoud Cari Coetzee gesels met Leon Albert oor Goue Eeue, ’n album met kontemporêre toonsettings van Uys Krige se gedigte. “Die gehoor gaan Uys Krige beleef soos nog nooit tevore nie. Hulle gaan ontdek hoe merkwaardig hy was en hoe relevant hy steeds is in die Nuwe Suid-Afrika.”
Foto’s: kykNET Fiestas 2011 Die eerste kykNET Fiestas is op Donderdag 3 Februarie tydens ’n swierige geleentheid by die Kunstekaap in Kaapstad uitgedeel. Die Fiestas is toekennings wat aan die beste in Afrikaanse teater en vermaak erkenning gee.
Wen!Wen!Wen! Skryf in en wen een van twee dubbelkaartjies na die MK Awards, 26 Februarie 2011 by KIKS in Kaapstad.
Musiek, teater, film, visueel – iets vir die oor en die oog, net hier. Wil jy vermaak word?
Gesprekke op LitNet Akademies
Miniseminaar: Wat is goeie wetenskap? LitNet het reaksies gevra op die artikel “Onderweg na goeie wetenskap 2: Die funksie van strategie, visie en beleid” in LitNet Akademies, geskryf deur Fanie de Beer en Braam Roux.
Wieland Gevers en Susan Veldsman van die Academy of Science of South Africa reageer. “Roux en De Beer het ons ’n guns bewys ...”
Melodie Nöthling Slabbert reageer. “Die tyd het aangebreek dat akademici ’n slag vreesloos hieroor moet debatteer in plaas daarvan om net in akademiese gange hieroor te brom.”
Miniseminaar: Die pedagogiese eienskappe van goeie onderwysers
Jannie Pretorius reageer op die miniseminaar oor sy artikel in LitNet Akademies wat die pedagogiese hoedanighede van ’n goeie onderwyser op waarderende wyse ondersoek.
Gesels saam op die LitNet Akademies-gespreksruimte.
US Woordfees 2011
Feeste Bibi Slippers vind uit wat agter die spontane Oopmond-program op die Woordfees skuil.
“Oopmond is ’n woord-en-musiek happening soos min.” – Ronel Nel alias Ingrid Dronker vertel die storie agter Oopmond.
“... hulle ‘party’ soms rowwer as rockers” – Nardus du Plooy skinder so bietjie oor die Oopmond-digters.
“Mens moet nooit die spontane minag nie.” – René Bohnen oor Oopmond.
Feeste-onderhoud Bibi Slippers gesels met Melt Myburgh oor die digterlike sy van die Woordfees.
Nederlandse skrywer by Woordfees: Bekende Nederlandse joernalis en skrywer Ingrid vander Veken praat oor Papawers wat in 2010 by LAPA verskyn het.
Elwe en selwe: Die volledige feesprogram is hier aanlyn beskikbaar.
Wen met LitNet en Woordfees 2011: Jy kan dubbelkaartjies wen na die drie vertonings wat jy die graagste by die fees wil sien.
Klik hier vir nog fees-artikels.
Gesels saam op Gerrit Brand se blog, DinkNet! • Watse WATwoord sal jy borg? • Om oor SA te kan droom, is reeds ’n begin • Misplaaste protes teen Zuma se God-uitlatings
Nabyskoot André Crous beskou The King’s Speech as ’n soliede stuk werk.
Fliekflooi Suzette Kotzé-Myburgh vind Black Swan briljant, maar ontstellend.
HJ vertel van Piet en die Groot Koue.
• Wouter stry oor die Opstanding• Yuri word oor die vingers getik• Lavinia besing Afrikaans• Terwyl Jan Rap nog voortwoed vir sy behoud• Vega wonder oor haar Kindle• Tant Alie sug swaar• Perdebytjie verwonder haar aan Suid-Afrika• En Schnauz dink reëls is vir dom mense.Wat dink jy? Stuur jou brief aan webvoet@litnet.co.za.
Die Psige: Afgeleef en uitgebrand Die Liggaam: Newe-effekte van mirena