Marokkaanse Resepte Gebruik Behoue ​​Suurlemoene
Slaaie Hoendervleis Sop, Stoof & Chili Groentes Beesvleis
Marokkaanse Resepte Met Bewaarde Suurlemoen
Sodra jy gekonserveerde suurlemoene gesampe het , sal jy verstaan ​​hoekom hulle so 'n gewilde en noodsaaklike bestanddeel in Marokkaanse kook geword het. Hier is 'n lys van resepte wat oproep vir hierdie lekkergoed, sout en heerlike toevoeging.
As jy van plan is om jou eie bewaarde suurlemoene te maak , wees bewus daarvan dat hulle 'n volle maand nodig het om te genees voordat hulle gereed is vir kook en slaaie.
Hoender Met Bewaarde Suurlemoen En Olywe
Marokkaanse Geroosterde Hoender Met Bewaarde Suurlemoen En Olywe. Foto © Christine Benlafquih
Hoender met gekonserveerde suurlemoen en olywe is miskien die gewildste van Marokkaanse geregte wat gebruik word om suurlemoene te gebruik. Saam met saffraan en gemmer, bied hulle belangrike smaak aan hierdie en ander tagines .
Lam of Bees Met Behoue ​​Suurlemoen En Olywe
Marokkaanse Lam of Rundvleis Met Olywe En Bewaarde Suurlemoen. Foto © Christine Benlafquih
Verrassend maklik om te maak, kan hierdie tradisionele gereg voorberei word met lam, beesvleis of bokvleis. Die resep verduidelik prosedures vir die gebruik van 'n konvensionele pot of drukkoker maar ook skakels na die voorbereidingsmetode wanneer 'n klei of keramiek tagine gebruik word .
Marokkaanse Vis Tagine
Klassieke Marokkaanse Vis Tagine. Foto © Christine Benlafquih
Gebruik vars of bewaarde suurlemoen in hierdie tradisionele vis en veggie tagine. 'N Marokkaanse marinade genaamd chermoula voeg baie geur, maar jy kan dinge effens vurig maak deur cayenne of chili peper by te voeg.
Marokkaanse Styl Bloemkool
Bloemkool Met Marokkaanse Speserye. Foto © Christine Benlafquih
Marokkaanse speserye en gebakte suurlemoen verander 'n kop blomkool in 'n opwindende bykie vol smaak en kleur. Jy kan dit ook oorweeg om dit as 'n ligte vegetariese voorkoms te bied.
Spinazie Salade Met Bewaarde Suurlemoen En Olywe
Marokkaanse Spinaziesalade Met Preserveerde Suurlemoen En Olywe. Foto © Christine Benlafquih
Ek hou nie gewoonlik van gestoomde of sauteerde spinasie nie , maar hierdie gekookte slaai spog met so 'n ongelooflike geur dat dit 'n persoonlike gunsteling geword het. Geurig met olyfolie, knoffel, kruie en speserye, dit moet aangebied word as 'n dip met wigies Marokkaanse brood .
Bees of Lam Tagine Met Wortels
Marokkaanse Beef Tagine Met Wortels, Olywe En Preserveerde Suurlemoene. Foto © Christine Benlafquih
Zestig kruidenierswaren en tamatie geserveerde suurlemoene kom perfect in teen die natuurlike soetheid van wortels. As jy iets goed vind, bied 'n bietjie harissa aan die kant.
Marokkaanse Tagine Met Kool. Foto © Christine Benlafquih
Kool mag die meeste weke nie op jou inkopielys maak nie, maar gee die gereg 'n poging. Dit is 'n verrassend heerlike manier om hierdie Vitamien-C oorvloedige groente voor te berei.
Lam of Beef Tagine met Cardoons
Alhoewel baie Amerikaners nog nooit kardonne probeer het nie, is hulle baie gewild in Marokko, veral wanneer hulle voorberei word in hierdie klassieke tagine-resep met bewaarde suurlemoene en olywe. Hoe om Kardonne skoon te maak, wys hoe om die groente te berei vir kook.
Marokkaanse Tangia. Flickr / Josh / CC By-NC-ND 2.0
Alhoewel jy soms Tangia- resepte sal kry wat 'n konvensionele pot of drukkoker benodig, is die tradisionele manier om hierdie gestoofde vleis gereg te berei, om dit stadig te kook in 'n urnagtige kleipot wat 'n tangia genoem word . As jy nie 'n tangia besit nie , kan jy eerder 'n braaikas of ander oondvrye gereg gebruik.
Geroosterde peper en tamatieslaai is 'n gewilde aanbod in huise, restaurante en padgrills. Dit kan geëet word as 'n dip of as 'n toebroodjie gevul saam met vleis. My skoonsuster se weergawe bevat 'n bietjie gekapte, geurige suurlemoenskil vir ekstra geur.
Hoender Tagine Met Nigella Saad
Die byvoeging van gekapte suurlemoen is opsioneel, maar word aanbeveel in hierdie hoendergereg met nigella sade . Die sade gee oregano-agtige geur, en het die bykomende voordeel dat jy baie gesond is.
Hoender Met Aartappels En Olywe
Ek het geleer om hierdie heerlike familie-styl ete van 'n Marokkaanse vriend te maak, en dit het sedertdien 'n familie gunsteling gebly. Preserveerde suurlemoensap is opsioneel vir diegene wat sy lekker smaak geniet.
Tagine van Lam, ertjies, Aartappels en Courgette
Hierdie tagine kombineer 'n aantal groente met vleis om 'n volledige een-ete maaltyd te maak. Soet Marokkaanse geurmiddels, lemoene, en olywe word bygedra tot die natuurlike goeie smaak van die groente.
Lam of Bees Met Wortels, Aartappels en Kikkererwors
Nog 'n veggie-gelaaide tagine wat oproepe vir geurige suurlemoene en olywe vir ekstra geur verlang. Gebruik lam, beesvleis of bokvleis. As die gebruik van gedroogde kikkererwortels soos die meeste Marokkane dit doen, onthou om hulle die vorige aand te week.
Lam of Beef Tagine Met Aubergine
Nog 'n tagine waar preserveerde suurlemoene opsioneel is, maar aanbeveel. Vleis word gestoof met uie, tamaties, en gedeeltelik gepaarde eiervrug. Die tradisionele Marokkaanse speserye sluit gemmer, saffraan, borrie, kaneel en peper in.
Tagine van Lam Met Groenbone
Alhoewel dit nie hier gewys word nie, is aartappels 'n algemene toevoeging tot hierdie klassieke tagine van groenbone. Bees- of bokvleis kan natuurlik vir die lam vervang word.
Artisjok harte en bottoms is 'n gunsteling groente in die seisoen gedurende die wintermaande. Hier word hulle gesmoor in 'n tassensous met Marokkaanse speserye, knoffel en gekapte suurlemoen. Olywe voeg kleur en geur by.
Lam of Beef Tagine Met Aartappels
Hierdie heerlike familie ete beskik oor kindervriendelike aartappels wat met lam of beesvleis gestoofd is tot sag. Die sous word sterk gekruid met Marokkaanse speserye. Die sous word unieke lemonsmaak gegee deur die byvoeging van gekapte suurlemoene.
Maklike Gebakte Kip Tagine
Geurig, lekker en maklik om saam te gooi, hierdie tagine word in die oond gebak eerder as om 'n stoofboom te maak. Vir gemaklikete maaltye word patats-frites dikwels reg bo-op gedien!