Temaki-sushi met avokado en forel * Oor plante
Temaki-sushi met avokado en forel - 'n groot keëlvormige sushi waarin 'n nori-blaar aan die buitekant geleë is, en al die bestanddele steek van die breë punt uit. In Japan word hierdie spesie temakizushi genoem, dit word met die hand geëet; in ons breedtegrade is die naam temaki (temaki) meer algemeen. Gewoonlik is temakizushi 10 sentimeter lank. Dit is gerieflik, aangesien jy dadelik kan eet, 'n soort Japanese kitskos.
U het eers gewonder hoe om tuis sushi te maak? Dan is die resep net vir jou, want om hierdie verskeidenheid te kook, het jy nie 'n makis-tapyt nodig nie, en selfs 'n kind kan 'n sak seewier rol. Diegene wat nog nie die vaardighede bemeester het om sushi met eetstokkies te eet nie, sal ook van temaki-sushi met avokado en forel hou.
Bestanddele vir temaki-sushi met avokado en forel
220 g ronde rys vir sushi;
15 ml rysasyn;
10 g korrelsuiker;
5 g seesout;
2 velle nori;
150 g gesoute forel;
8 vere van uie;
20 g Wasabi-sous;
suurlemoen - 1 2 stuks.
Metode om temaki-sushi met avokado en forel te maak
Rys vir sushi word sumies genoem, dit is nie 'n spesiale soort rys nie, maar wit fynkorrelige rys gemeng met marinade.
Eerstens moet u dit ordentlik kook. Ons spoel die graan verskeie kere met koue water totdat die water heeltemal deursigtig is. Ons lê op 'n sif, laat dit water dreineer. Ons plaas die gewasde rys in 'n pan met 'n dik onderkant, gooi 200 ml koue water.
Nadat dit gekook is, verminder die hitte, kook, maak die deksel styf vir ongeveer 10 minute, laat dit dan nog 15 minute stoom.
Ons berei marinade van water, rysasyn, korrelsuiker en seesout voor. Giet 3-4 eetlepels koudgekookte water in 'n bak, voeg korrelsuiker en seesout by, meng, probeer, dit is belangrik dat u van die smaak hou!
As die rys tot kamertemperatuur afgekoel het, meng dit met marinade en begin temaki kook.
Ons sny die avokado in die helfte, skil dit, verwyder die been.
Sny die vleis van die avokado in dun repies, strooi die suurlemoensap oor sodat die vleis nie in die lug oksideer nie.
Nori-velle word langs die lang kant in die helfte gesny. Twee velle nori is genoeg om vier porsies voor te berei.
Sit 'n eetlepel met 'n skuif rys op 'n halwe vel alge, met jou vingers in water bevochtig, maak dit gelyk sodat die helfte van die nori-vel gevul is. U kan veral nie probeer nie, aangesien die vorm van die keël anders kan wees.
Smeer rys met wasabysous. As jy van die skerp smaak van hierdie sous hou, kan jy meer sit.
Voordat u die vulsel by temaki voeg, moet u die vulsel eweredig in porsies verdeel.
Ons plaas forel wat in blokkies gesny is van die rand af.
Voeg dan die avokadoskyfies by.
Sny 'n paar vere groen uie in grootte, sit langs die avokado en vis.
Ons draai die keël, klam die rand van die nori met koue water sodat dit goed vassit.
Sit dadelik temakizushi op die tafel voor, gooi 'n bietjie sojasous in die keël of voeg 'n ekstra klein lepel Wasabi by.