Beste hoender Jalfrezi resepte en hoender Jalfrezi kook idees - Nuwe resepte
Beste hoender Jalfrezi resepte
Hoender Jalfrezi Wenke vir inkopies
Hoender Jalfrezi kook wenke
Maak seker dat jy hoender kook totdat die sappe helder word; Amerikaanse hoendervoorrade is gasheer vir salmonella.
Riesling, gewürztraminer, muskat, of torrontà © s saam met kerrie en ander geregte; Cabernet Sauvignon, cabernet franc, malbec. zinfandel, of primitivo met tandoori of ander gebraaide vleis en pluimvee.
Hoender sonder been 1/2 kg (blokkies)
Olie 1/2 koppie
Ui 1 (gekap)
Gemmerpasta 1 teelepel
Knoffelpasta 1 teelepel
Tamatie 1 groot (grof gekap)
Rooi rissiepoeier 1 teelepel
Swartpeper poeier 1/2 teelepel
Komyn poeier 1 teelepel
Tamatie puree 1/2 koppie
Tamatieketchup 1 tot 2 eetlepels
Ui 1 medium (blokkies)
Capsicum 1 (blokkies)
Rooi soetrissie 1 klein (blokkies) (opsioneel)
Garam masala poeier 1/2 teelepel
Gemmer 1 teelepel (julienne)
Marineer hoenderblokkies in asyn, 1/2 teelepel rooi chilipoeier, 1/2 teelepel gemmer-knoffelpasta, mosterdpasta en sout na smaak, laat staan ​​vir 30 minute.
Braai ui in olie, tot sag. Voeg dan die oorblywende gemmer en knoffel by, soteer. Voeg dan gemarineerde hoender by en roerbraai vir 2 minute.
Voeg nou tamatie by, braai dit saam met hoender tot tamaties sag is. Voeg dan die oorblywende 1/2 teelepel rooi chili poeier, swartpeper poeier, borrie en komyn poeier by.
Roer en voeg tamatiepuree, ketchup, suiker en sout by. Braai vir 5 minute.
Voeg dan 1 koppie water by (voeg soveel water by as wat u benodig vir sous).
Voeg ook uieblokkies en soetrissieblokkies by. Voeg garam masala poeier en gemmer by. Maak deksel toe en kook vir 2 minute op lae hitte.
Bedien met gewone rys.
250 gram hoenderborsies, in klein stukkies gesny
1 Rooi soetrissie (Capsicum), in blokkies gesny
2 wortels (Gajjar), in dun skyfies gesny
1 koppie Tuisgemaakte tamatiepuree
1 Stingel Koljander (Dhania) Blare, fyngekap
1 eetlepel botter (gesout), versag
By kerriehuise in die Verenigde Koninkryk en die wêreld word daar ook vooraf gekookte bestanddele gebruik. Die rede hiervoor is eenvoudig: jy wil hê die bestanddele moet heerlik sag wees wanneer dit bedien word.
As u byvoorbeeld rou lam of beesvleis by hierdie resep voeg, kan dit tot 'n uur neem voordat die vleis sag is.
By kerriehuise kook hulle hul hoender, vleis en harder groente soos aartappels vooraf, sodat hulle net in die sous moet verhit.
Sommige bestanddele kook redelik vinnig, sodat u garnale en selfs hoender van rou kan kook, maar u sal nie die wonderlike geure misloop as u tandoori -gemarineerde bestanddele gebruik nie.
Dit gesê, as u u hoofbestanddele vooraf kook, kan dit 'n ongelooflike geur aan u kerrie gee.
1 ½ pond ontbeende hoenderdye sonder vel, in twee gesny
½ koppie gekapte korianderblare
Verhit die olie in 'n groot diep pan oor medium hoë hitte. Voeg uie en knoffel by en kook vir ongeveer 2 minute. Voeg die hoender by en geur met borrie, rissiepoeier en sout. Braai liggies, skraap gereeld die bodem van die pan en draai die hoender om.
Giet die tamaties met die sap, bedek die pan en laat dit vir 20 minute op medium hitte prut. Ontbloot en laat nog 10 minute prut sodat die oortollige vloeistof kan verdamp.
Voeg die ghee, komyn, gemaalde koljander, gemmer en koriander by en laat nog 5 tot 7 minute prut. Bedien die hoenderstukke met sous bo -oor.
Beste hoender Jalfrezi -resep vir vakansie
hoender Jalfrezi is die heerlikste en bekendste resep. Meestal word hierdie resep in Pakistan en Indië bedien. hoenderjalfrezi word ook bedien in die Verenigde Koninkryk, Kanada, Pakistan en Indiese restaurante. mense maak ook hoenderjalfrezi by hul huise.
Bestanddele vir Chicken Jalfrezi:
Hoender 1 kg (sonder been)
Jalfrezi masala 2 eetlepels
Tamatie 3 eetlepels (fyngedruk)
Kalonji 1 eetlepel
Knoffel 1 teelepel (fyngedruk)
Gemmer 1 teelepel (fyngedruk)
Komyn (Zeera) 1 teelepel
Olie 1/4 koppie
Sny ui, tamatie en Capsicums (Shimla mirch) in kwadratiese vorm.
Verhit olie in 'n pan en voeg ui, soetrissie (Shimla mirch) en tamatie by. Braai die mengsel op lae hitte.
Kook die gemmer (fyngedruk) en die hoender in 'n pan. As die hoender bruin lyk, voeg dan kalonji, komyn (zeera), suiker, tamatie (fyngemaak), groenpeper en sout by
As die hoenderstukke gaar lyk (gal jana), voeg dan die boonste groente by en meng goed.
Nou is hoenderjalfrezi gaar.
U kan hoenderjalfrezi met brood of gekookte rys bedien.
Chicken Changezi is 'n Afghaanse resep wat amper dieselfde is as hoenderjalfrezi. geniet hoenderwisseling saam met Nan, Roti en Raita. Asiatiese mense eet graag Chicken Changzi -gereg. Meestal Indiërs geniet 'n hoender -wisselende gereg.
Chicken Fried -rys met Jalfrezi is 'n uitstekende kombinasie vir middagete. Dit is 'n heerlike gereg vir almal. Dit is Amerikaanse asiatiese sowel as Kanadese gereg. Want alle mense hou hiervan.
Ek hoop jy geniet Chicken Jalfrezi baie. Deel gerus u ryp met ons. As u enige vrae het oor die hoenderresep, veral Jalfrezi, kan u dit gratis aan ons vra. Ons is altyd hier om u te help. Skryf resepte op en maak jou dag lekker.
Jalfrezi word gereeld aangetref in die ' gunstelinge ' gedeelte van 'n Indiese spyskaart, en dit neem nou die Chicken Tikka Masala as die gunsteling gereg van die nasie oor! Jalfrezi vertaal losweg na 'stir fry ' – wat presies is wat die gereg is!
'N Seleksie geroosterde vleis en groente in 'n pittige ui -tamatiesous. Jalfrezi is heerlik en gesond om tuis te maak.
Alhoewel die onderstaande resep met 'n paar stappe 'n bietjie afskrikwekkend kan lyk, is dit regtig die moeite werd, en dit is waarskynlik baie vinniger en lekkerder (en goedkoper EN GESONDER) as om dit by u plaaslike wegneemete te bestel en te wag.
Om hierdie jalfrezi te maak, maak jy eers 'n ui- en tamatiesousbasis, en dan die roerbraai groente en hoender. Die resep maak genoegsame sous om met rys en naan op te vee vir 'n ware bederf!
Laat weet my hoe u dit reggekry het in die kommentaar hieronder.
Hoe om Chicken Jalfrezi tuis te maak
Rol af vir resepkaart en bestanddeellys.
Deel 1 – Maak die sous
1. Versamel al die bestanddele wat nodig is om die sous te maak.
2. Verhit olie in 'n pan en voeg die twee gekapte uie by. Kook 'n paar minute totdat dit begin bruin word en helder word, en voeg dan 2 eetlepels gemmer -knoffelpasta by en kook nog 'n minuut.
3. Voeg 1/2 liter water, sout by en laat kook vir 20 minute.
4. Nadat dit vir 20 minute gekook is, verwyder dit van die hitte, laat afkoel en meng in 'n voedselblender tot heeltemal glad. (U kan ook 'n ondermenger gebruik as u een het, en wees versigtig om nie jouself te verbrand nie, die mengsel sal baie warm wees.)
5. As die mengsel glad is, maak die pan skoon en verhit 1 eetlepel groente -olie daarin.
6. Voeg 1 teelepel borrie, 1 teelepel komyn, 1 teelepel paprika, 1 teelepel rissiepoeier en 2 eetlepels tamatiepuree by die warm olie, roer en meng.
7. Voeg tamatiepassata (of gemengde gekapte tamaties) by die warm olie speserye mengsel, en roer deeglik. Bring tot lae kookpunt en kook nog 10 minute, en skakel dan die hitte af.
8. Voeg die uiemengsel by die tamatiemengsel en meng – dit is die kerriesousbasis. Hou eenkant terwyl jy roerbraai die hoender en groente.
Deel 2 – Roerbraai
1. Verhit olie in 'n groot, kleefvrye braaipan
2. Voeg uie by en braai 5 minute oor matige hitte
3. Voeg dan die gemmer-/knoffelpasta by en kook vir nog 2 minute
4. Voeg dan die hoenderstukke en speserye by
5. Roer om die hoender in die speserye te bedek
6. Sodra die hoender amper gaar is, verhoog die hitte, voeg soetrissies en enige kouekoors by en voeg nog 2 minute by
7. Giet dan die jalfrezi -sous wat jy voorberei het
8. Roer, voeg dan 1 teelepel garam masala en 'n handvol gekapte koljander by die sous. Bring tot kookpunt en kook nog 2 minute.
9. Haal van die hitte sodra die hoender gaar is, en bedek met vars koljander. Bedien met rys en naanbrood vir 'n ware klassieke restaurant.
Verhit die olie in 'n pan en braai die ui en knoffel vir 4-5 minute oor lae tot medium hitte, of tot sag.
Meng die rissiepoeier, borrie en sout in 'n bak tot goed gemeng, voeg dan die hoenderstukke by en meng goed om te bedek. Voeg die bedekte hoender in die pan en braai vir 10–15 minute, of tot goudbruin en gaar.
Roer die tamaties, gemmer, komyn en koljander in die pan, en verminder dan die hitte totdat die mengsel net prut. Bedek die pan met 'n deksel en kook 20-30 minute, roer af en toe en voeg gereeld 'n eetlepel water by as die mengsel te droog lyk.
Roer die botter by en voeg die suurlemoensap na smaak by.
Om voor te sit, skep die hoenderjalfrezi op opdienborde. Bedien met rys, naan en limoenwiggies aan die kant, versier dan met die gekapte koljander en gesnyde rooi rissies.
Sommige sê dat & lsquojalfrezi & rsquo verwys na die gaarmaakmetode wat vinnig gebraai word of roerbraai. Hierdie kerrie was 'n manier om oorblywende gekookte hoender (of ander soorte vleis of selfs paneer vir 'n groente -weergawe) te gebruik deur vinnig met rissie en ui te braai.
Ek het 'n paar aanpassings gemaak om hierdie jalfrezi -kerrie -resep geskik vir die Instant Pot te maak.
U sal 'n bietjie moet sorg dat die pot nie 'n waarskuwing kry nie, terwyl u die groente en hoender braai. As 'n bietjie aftreksel bygevoeg word, kan die pot nie te warm en droog word nie.
Stap 1. Meng die blokkies hoender met die speserye, suiker en sout. Hou eenkant om te marineer terwyl jy die groente roer.
Stap 2. Verhit 'n bietjie groente -olie (of gebruik Fry Light) in u kitspot met behulp van die Saut & eacute -funksie. Braai die ui, rissies en vars tamaties met mosterdsaad en 'n bietjie Garam Masala vir 2-3 minute tot effens sag, maar nog krakerig. Verwyder met 'n gaatjieslepel en hou eenkant.
Stap 3. Braai en soteer die hoender tot mooi bruin aan alle kante, voeg 'n bietjie olie of aftreksel by as die pot baie droog is. Miskien moet u dit in groot hoeveelhede doen om 'n goeie vleis op die hoender te kry, en dan in 'n braaipan kook en dit dan in die onmiddellike pot sit.
Stap 4. Braai die uie vir 5 minute tot sag, voeg dan die knoffel, gebakte tamaties, hoender, groen rissies en aftreksel by. Bedek, sit die deksel toe en kook vir 15 minute onder hoë druk.
Stap 5. Laat die druk handmatig los. Voeg die mielieblommout en jogurt by en kook op & lsquoSaut & eacute & rsquo tot die sous effens verdik.
Stap 6. Plaas die geroosterde groente terug in die kerrie en kook net 'n minuut totdat dit deurwarm is. Proe en pas die geursel aan indien nodig. Verwyder die groen rissies, tensy jy warm hou!
Stap 7. Bedien oor rys, versier met vars koljanderblare, ekstra gesnyde rissies en suurlemoenskyfies aan die kant.
6 lang groen rissies
2 eetlepels lae-vet natuurlike jogurt
1 medium ui, in 12 skywe gesny
1 groen soetrissie, ontpit en in growwe stukke van 3 cm gesny
Sny 4 van die rissies fyn - eet eers 'n paar of almal as jy nie baie pittige kos hou nie. Verdeel die ander 2 rissies van die steel tot die punt aan die een kant sonder om die sade oop te maak of te verwyder. Sny elke hoenderborsie in 7 of 8 happiegrootte stukke.
Verhit 'n eetlepel olie in 'n groot, redelik diep, kleefvrye braaipan (of wok) oor hoë hitte. Voeg die knoffel, gekapte rissies, gekapte tamaties, komyn, garam masala, borrie, suiker en sout by en roerbraai dit vir 3-4 minute totdat die groente sag word. Moenie toelaat dat die knoffel of speserye brand nie, want dit gee 'n bitter smaak aan die sous.
Voeg dan die hoenderstukke en heel rissies by en kook vir 3 minute en draai die hoender gereeld om. Giet die 200 ml water, roer die jogurt by en verminder die hitte net effens - jy wil hê die sous moet prut. Kook sowat 8 minute, roer af en toe totdat die hoender sag en gaar is en die sous met ongeveer 'n derde verminder het. Die jogurt kan eers geskei word, maar verdwyn in die sous.
Terwyl die hoender kook, verhit die oorblywende eetlepel olie in 'n skoon pan en braai die ui en peper vir 3-4 minute oor hoë hitte tot ligbruin. Voeg die kwarte tamaties by en braai nog 2-3 minute terwyl jy roer tot die groente sag is. Meng die mielieblom met die eetlepel water tot 'n gladde pasta.
As die hoender gaar is, roer die mielieblommengsel by en laat prut vir 'n paar sekondes totdat die sous verdik, terwyl aanhoudend geroer word. Verwyder van die hitte, voeg die warm gebraaide groente by en meng liggies. Bedien dadelik. En net as jy wonder - moenie die hele brandrissie eet nie!
Gooi komyn, koljander, garam masala, borrie en naeltjies in 'n bak met 1/2 eetlepel olie en roer tot goed gemeng. Meng saam met die hoender tot goed bedek. Laat minstens 1 uur of oornag in die yskas marineer.
Verhit die helfte van die oorblywende olie in 'n groot kastrol of oondbak. Voeg die gemarineerde hoender by, geur en kook op medium hitte vir 3-5 minute aan elke kant tot bruin. Haal dan uit die pan. Voeg die res van die olie en ui by die pan en kook vir 10 minute oor matige hitte tot goudbruin. Voeg die gemmer, knoffel, heel speserye en rissie by en kook nog 'n minuut.
Voeg die tamaties by, vul die tamatiepan halfvol met water en voeg dit by. Bring tot kookpunt. Sit die hoender terug in die pan, bedek en kook vir 15 minute. Voeg die peper by en kook nog 15 minute onbedek totdat die sous verminder het. Geur na smaak, verwyder die heel speserye as jy wil en sit voor met gekapte koljander.
Kook soos aangedui en laat heeltemal afkoel. Plaas dit dan in 'n lugdigte, vrieskas-veilige houer, verseël en vries tot 1-3 maande. Om te bedien, ontdooi deeglik oornag in die yskas voordat dit verhit word. Om te verhit en op te sit, plaas op medium hitte, roer af en toe totdat die gereg deurwarm is.