Resep Regte aartappelsop met suurroom en eier - Nuwe resepte - 2022
Regte aartappelsop met suurroom en eier
Skil die aartappels, sny dit in blokkies en kook dit in soutwater en 'n bietjie olie. Skil intussen die ui, wortel en peper. As die aartappels halfgaar is, voeg al die gekapte groente en 'n eetlepel tamaties of 'n geskilde tamatie by.
Ons skei 'n eier, die eierwit van die eiergeel (ek sit die eierwit in die sop sonder om te meng totdat dit stol, want my man hou nie van die eierwit nie, die klein stukkies in die sop), en ek het die eiergeel gemeng 2 eetlepels suurroom.
Toe die aartappels goed kook en die groente ook, skakel ek die stoof af en laat die vuur vir vyf minute uit die pot kom. Na die vyf minute het ek die lak uit die sap geneem en dit oor die suurroom met eier gesit, dit gemeng en dan in 'n dun skyf in die pot gegooi en dit gemeng. Soene:*
1. Was die gerookte sterte en sny dit in stukke by die gewrig van die bene. Laat kook dit in 5 liter koue water en skuim goed terwyl dit kook. Laat hulle prut vir ongeveer. 45 minute. As ons bene ons pla, kan ons die stukke van die stertbodem uit die bredie verwyder, dit van die vleis skoonmaak en die bene verwyder. In die sop, met been, bly slegs die punte van die sterte oor, dit wil sê die deel met die skil.
2. Sny die groente & # 8211 uie, wortels, seldery, pastinaak, paprika & # 8211 fyn om dit vinniger warm te maak. Ons sny die tamaties in blokkies. Ons sit dit in 'n kastrol, op lae hitte, om te kook. As hulle amper gaar is, is ongeveer ca. Voeg 30 lae noedels by 30 minute. Laat nog 10 minute staan ​​en voeg sout na smaak, dragon en 'n knippie peper by. Die sop kan met of sonder room geëet word.
As ons dit met room en eier wil regmaak, is dit nou die tyd onmiddellik nadat ons die vuur gestop het. Klits die eiers in 'n bak, meng dit met die room en sit 'n laks met warm sap uit die pot oor die mengsel. Meng goed en voeg nog twee eetlepels warm sap by. Dit verhoog die temperatuur van die liezon en vermy kaas. Sodra dit verhit is, voeg die eier- en roommengsel stadig by die sop. As u suur sop met asyn verkies, moet u nie asyn byvoeg as u die sop reguit maak nie, aangesien die suur tot die kaas van die lizoen kan lei. Dit is goed om te groei as dit op 'n bord geëet word.
Pampoensop bedek met jogurt
1 geel ui
1 soetrissie, rooi
400 gr Griekse jogurt
suurlemoensap na smaak, of asyn
1/2 bos pietersielie
1/2 skakel lariks
Eerstens kook ons ​​die water in 'n groot kastrol.
Skil die ui, kap dit en braai dit liggies in warm olie. Ons laat dit net totdat dit maklik deurdring en van kleur verander. Ons besprinkel dit ook met 'n bietjie warm water om die intense braaismaak nie te kry nie. Die kombinasie van geel ui met rooi ui is baie lekker, ek gebruik dit graag in geregte.
Voeg dan die skoongemaakte en blokkies wortel by en meng goed met die ui totdat dit maklik deurdring.
As die water begin kook, voeg 'n teelepel sout by en roer tot dit oplos. Voeg die bestanddele uit die pan.
Was die twee pampoene goed en sny dit in groot blokkies. Ek het gekies vir die twee soorte pampoen vir smaak en kleur.
Na 7-8 minute, as die courgette maklik deurdring, voeg die blokkies peper by.
Ons maak die knoffel skoon en sit dit op die rasper, dan meng ons dit met die eiergele. Voeg die jogurt by en meng die samestelling.
As die bestanddele in die sop binnedring, voeg die eiergeelmengsel by met jogurt en knoffel. Giet eers die warm sop oor hierdie mengsel, bring dit tot die soptemperatuur. Giet dit dan in 'n dun draad, in die sopbak en meng deeglik.
Voeg na 2-3 minute die fyngekapte dille en lariks by. Laat die pampoensop geweek in jogurt vir 5-6 minute kook, waartydens ons dit proe en pas die smaak by sout, peper en suurlemoensap.
Nadat u die hitte afgeskakel het, voeg die fyngekapte groen pietersielie by.
Dille en lariks word bygevoeg voordat die vuur geblus word, om tyd te kry om hul geure vry te stel. Pietersielie word altyd bygevoeg nadat die vuur geblus is, die aroma daarvan word vinnig vrygestel.
(5 punte / totale stemme: 59)
Cristina 7 jaar gelede - 22 April 2013 13:46
Jy het my lus gemaak. Ek kan nie wag om by die huis te kom en aan die werk te kom nie. Ek dink ek voeg dit by met borscht. Dankie.
Corina 7 jaar gelede - 22 April 2013 23:05
my liewe Ioana, toe ek per ongeluk die "sorrel roomsop" -resep per e-pos ontvang, het ek in plaas van die resep ingegee, dink ek, "afkeuring" of iets dergeliks, en sedertdien ontvang ek nie die nuus nie . Ek het probeer om my adres weer in te voer, dit sê vir my dat dit in u databasis is, maar nog steeds niks. wat moet ek doen byvoorbaat dankie!
iulia 7 jaar gelede - 23 April 2013 00:05
waarom is dit in die afdeling vir kos? Ek wou dit regtig voorberei omdat dit goed lyk
Ioana 7 jaar gelede - 23 April 2013 08:47
want as u stap 8 weglaat, is dit vas. skryf dit in die resep. en dit is baie goed, net so eenvoudig, suur en met lariks.
Ioana 7 jaar gelede - 23 April 2013 09:54
dis reg Corina, ek het die probleem opgelos, jy sal die nuusbrief weer ontvang.
iulia 7 jaar gelede - 23 April 2013 11:18
My fout, ek het nie goed gelees nie, dankie vir die antwoord en vir die resepte, dit is wonderlik
pishkot 6 jaar gelede - 18 Mei 2013 19:01
die sop brand, ek kan nie wag om te sien wat uitkom nie. Ek sal eet as ek uit die draf kom, en ek sal terselfdertyd die indrukke agterlaat wat ek nie kan wag nie, ek is al honger
Potora Diana 6 jaar gelede - 13 Julie 2013 13:28
Alles is perfek in hierdie resep, maar ek verstaan ​​nie hoekom soveel sout nie? Aan die einde word 5 teelepels plus bygevoeg? Soutoplossing.
Ioana 6 jaar gelede - 15 Julie 2013 10:37
Diana, daar kom 'n groot pot sop, en die groente is heeltemal soet, ek voeg geleidelik sout by en dit kom goed. maar jy kan rustig sout na smaak gooi.
Alexa 6 jaar gelede - 30 Julie 2013 18:47
Kan ek 'n enkele eier en 'n kleiner hoeveelheid suurroom lê?
Ioana 6 jaar gelede - 30 Julie 2013 19:34
As u kalorieë wil verminder, kan u eiers en suurroom weglaat en dit net versuur en lariks byvoeg. dit is in elk geval baie goed.
Ana -Maria Filip 6 jaar gelede - 15 Augustus 2013 14:57
Dit reën in my mond en ek is nie 'n fan van sop nie. Ek sal hierdie wonder hierdie naweek doen.
mihaela 6 jaar gelede - 17 Augustus 2013 22:17
Donciu Maria 6 jaar gelede - 19 Oktober 2013 23:39
Ek braai nooit die groente in die sop of in die ander geregte nie, dit is so sappiger. Kap die groente, voeg water en 'n knippie sout by, laat prut vir 30 minute en die sop is gereed, en dit kom lekker en gesond uit.
Elena 6 jaar gelede - 26 November 2013 16:53
Dit moet baie goed wees, maar ek het gedink die resep is vas!
Ioana 6 jaar gelede - 26 November 2013 17:55
dit is vas as u stap 8, soos in die resep gespesifiseer, weglaat. dit kom ook goed uit in die weergawe.
dan 5 jaar gelede - 6 November 2014 10:39
Ja, dit is uitstekend, so ek doen dit net; ek voeg blomkool by, in plaas van kool, kook al die groente heel of in twee of 4 gesny en sit voor en 'n paar gerookte ribbetjies, dit is opsioneel volgens die smaak van elke halwe groente. laat hulle op die rand van die bord blom, en dit is hoe ek weet dat hulle nêrens die groente kan eet nie
Georgiana 4 jaar gelede - 27 Julie 2015 14:52
Dit is baie maklik om te maak en baie goed, dit is die tweede keer dat ek dit doen, dit is baie lekker
Aby 4 jaar gelede - 29 Julie 2015 18:26
Dit is die beste groentesop wat ek nog ooit in my lewe geëet het. Sedert ek u resep gaargemaak het, is dit die enigste wat ek kook as ek vloeistof in die yskas wil hê. Dit is oorbodig, maar ek sê dit is waarskynlik 'n. 50ste keer dat ek dit doen .. Op die oomblik was ek besig om voor te berei en ek het die resep gekry, want ek kon dit nie op die telefoon vind nie en ek het gesê om 'n opmerking te lewer.
PS: Ek het probeer sonder suurroom (vas), maar met suurroom is dit perfek!
Weereens baie dankie vir die deel en inspirasie!
Ioana 4 jaar gelede - 30 Julie 2015 11:02
wow, super flou. 50 keer is ek bly jy het vir my 'n boodskap gelos, dit help my baie.
Radi 4 jaar gelede - 3 Augustus 2015 20:26
Ek weet nie watter room jy gebruik nie, maar ek, enige room wat ek sou gebruik, as ek dit vir 5 minute kook (ja, selfs tot die temperatuur van die pot gebring met die helfte van die vloeistof in die pot), het ek dit nooit reggekry nie dit sonder kaas. Ek is van mening dat 'n paar minute nadat die kookproses gestop is, enige room bygevoeg moet word.
Ioana 4 jaar gelede - 17 Augustus 2015 10:06
Radyse, vetterige room (ongeveer 25%) en nadat dit bygevoeg is, kook dit nie effektief nie, dws laat die sop glad nie kook nie. Laat dit op lae hitte 5 minute lank warm bly, anders bederf dit baie vinnig, veral in die somer. gedurende hierdie tyd kan u dit gereeld meng om die risiko van sny te verminder en dit nie uit die oog verloor nie.
Gabi 4 jaar gelede - 23 Oktober 2015 14:53
Baie waardeer deur diegene wat dit geniet het, ek sal dit by ander geleenthede voorberei, want dit is maklik om te kook, veral omdat alles in die resep duidelik en omvattend is!
Ramona 4 jaar gelede - 5 Desember 2015 12:34
Baie goed. Ek het net 'n fout gemaak en ek het 'n bietjie sous gesit, maar selfs met sous het dit baie goed gegaan. dankie!
Anca 3 jaar gelede - 20 Januarie 2017 21:06
Hallo, Ioana. Vandag het ek jou "gevind" en ek is baie bly. U het baie lekker resepte, soos ek sien. Ek het net 'n vraag oor jou resep. Ek woon in die Verenigde Koninkryk en hier het ek nog nooit lariks in winkels gesien verkoop nie. Ek het gewonder of dit absoluut noodsaaklik is in hierdie resep, of dalk vervang word met iets anders?
Ioana 3 jaar gelede - 26 Januarie 2017 09:34
Anca gaan met 'n ander groen: slegs pietersielie, 'n bietjie dragon of dille.
val 3 jaar gelede - 8 Februarie 2017 15:59
Dit was wonderlik, maar ek het die resep 'n bietjie verander. Ek kook die groente (ek het nie ertjies en kool nie) en twee skaapvarkies op lae hitte gekook.Toe ek die ingemaakte tamaties byvoeg, gooi ek dit na 15 minute met suurroom en sit die heerlike pietersielie. Ek het die vleis vir die tweede soort gebruik. Super tevrede met die smaak en voorkoms, veral omdat ek en ek die afgelope jare vyande geword het.
val 3 jaar gelede - 8 Februarie 2017 16:04
Ek het ook 'n oplossing gevind toe ek na Roemenië gaan, ek neem my lariks, vryf die pietersielie met sout en laat dit droog word, en sit dit dan in potte om dit na die Verenigde Koninkryk te bring.
Iulia 3 jaar gelede - 16 Februarie 2017 20:18
Ek kook die room saam met die groente en voeg dan warm water by. Dit is nooit kaasagtig nie. Ek woon in die Verenigde Koninkryk en koop 18% vetroom by Poolse winkels.
Groot hou van Ioana se resep!
Teodora 3 jaar gelede - 8 April 2017 13:07
Aan almal bedien, vandag berei ek my voor om hierdie sop te maak, wat ek meer gerig het aan diegene wat soos ek in die Verenigde Koninkryk woon, en ek hoop nie dat Ioana ontsteld is dat ek hierdie bladsy gebruik vir nuttige inligting nie: Turkse TFC -winkels verkoop groot pietersielie -skakels en dille, altyd vars. Leustean is moeiliker om te vind, maar daar is sade en selfs plante by tuinsentrums. En 'n wenk vir diegene wat in Londen woon: in Regent's Park is daar 'n groentetuin genaamd Allotment, waar 'n groot struik lariks aan die regterkant aan die ingang is. As u daar kom en 'n vrywilliger in die tuin kry, vra hom om u blare te laat neem. Hulle is baie vriendelik en niemand in die Verenigde Koninkryk weet in elk geval wat dit is nie. In Engels word dit Lovage genoem vir diegene wat wil koop. Goeie dag almal en duisende verskonings Ioana vir die misbruik van die gebruik van u bladsy
Lorena gister - 1 Mei 2020 15:48
Hi! Vir hierdie sop, hoe kan ons die sopmengsel gebruik? [skakel]
Ioana 30 minute gelede - 2 Mei 2020 16:25
ja, as u nie die groente in die resep het nie, maar in die mengsel (paprika, lariks, tamaties).
Regte aartappelsop met suurroom en eier - Resepte
Dit is die outentieke resep vir 'n aansienlike bojarsop, van Oostenrykse oorsprong, wat uit die berge dateer, veral in die berge - waar baie werk gedoen moet word en waar dit kouer is as ander gebiede - die resep van vader gehou aan seun in die streek historiese Bucovina, voormalige Oostenrykse hertogdom.
Bestanddele: 300 gr tuisgemaakte worsies (of enige ander gerookte vleis), 150 gr hoender, 4 medium aartappels, 1 medium ui, 1/4 selderywortel, 1 pastinaakwortel, 1 pietersieliewortel, 1 wortel, 1 soetrissie rooi, vars of gedroogde groente (lariks, dragon, pietersielie), paprika, sout, peper, 200 gr tuisgemaakte room (minimum 25% vet), 2 vars eiergele, 1 eetlepel tamatiepasta of 'n koppie sap tuisgemaakte tamaties, 1 koppie suurlemoensap, olie vir braai, water om te kook.
Bereiding: in blokkies gesnyde stukke kaiser en gerookte worsies (of ander gerookte worsies) in dikte van 'n vinger word in 'n pot met 1 eetlepel olie gesit, en as dit begin sis, voeg uie fyngekap en gekap sodat dit nie vang of brand nie, moet dit verhard word totdat dit deurdring en glasagtig word. Ook in die pot, oor die ligbruin vleis en geharde uie, voeg dan die seldery, pietersielie en pastinaakwortels by, saam met die wortel en soetrissie, al die groente in klein blokkies gesny (met die hand gesny met 'n mes). As die groente effens verhard is, met 'n smaak van vet en rook, gooi ongeveer 3 liter koue water bo -oor. Voeg 'n bietjie sout by (wees versigtig, die rook bevat reeds sout), sit die geskilde aartappels en sny dit in blokkies en laat dit kook. As die water begin kook, voeg peper, paprika, lariks en dragon by. Verwyder 1/3 van die reeds gaar aartappels na 20 minute se kook, en sit dit weer in die sop. Na nog 15 minute, vul die sop met tamatiepasta of tamatiesap, saam met 'n koppie vooraf verhitte suur borsjt. Terwyl die pot nog op die vuur sit, afsonderlik, in 'n diep bord, meng die suurroom en die eiergele goed saam om homogenisering te verkry. Voeg in hierdie samestelling suurroom met eiergele 2 eetlepels warm sop uit die pot, 'n bietjie op 'n slag, om nie te sny of te "kaas" nie, meng en gooi dan alles in die pot saam met die sop. Dit is nou die tyd om die smaak met 'n bietjie sout aan te pas, indien nodig, met die vars, fyngekapte pietersielie. Na nog 3 minute kook, haal dit van die hitte af en laat dit 'n paar minute rus, dan kan dit aan tafel bedien word.
Hoe om op te dien: gerookte bojaarsop word warm bedien, vergesel van roosterbrood of meer aartappelpolenta, laat afkoel en sny dan in skywe en, noodwendig, met paprika.
Inligting: gratis gespesialiseerde toeristehulp Bucovina - mobiele infotoerisme 0741 405498 (inligting: reisroetes, doelwitte van belang, toeristekaart, programme en kringe wat aan die gang is, beskikbare kampe / uitstappies, toeriste -geleenthede, tradisies, ens.)
Gratis toeristeondersteuning Bucovina: besprekings word gemaak deur die administrateurs / eienaars van kwalitatief geselekteerde toeriste -strukture in Bucovina direk te kontak
U het toegang verkry toeristeportaal www.BucovinaCazare.ro - as die inligting wat u nou lees vir u nuttig is, beveel ons u verder aan, LIKE en / of Shari. Dankie !
AKKOMMODASIE BUCOVINA - permanent opgedateerde aanbiedings = tariewe wat direk deur die eienaars vasgestel word - lae tariewe, geen kommissie soos BOEKING nie (geen kommissie van toeriste of eienaars nie) - KLIK HIER & gt & gt
Bestanddele vir aartappelsop met groente
500 g aartappels (skoongemaak en gewas)
2 uie van die regte grootte (skoongemaak en gewas)
2 geskikte wortels (skoongemaak en gewas)
1 soetrissie (geskil en gewas)
1 pastinaakwortel (skoongemaak en gewas)
1/2 klein seldery (skoongemaak en gewas)
1 courgette (gewas en geskil vir vitamiene)
3 tamaties (geskil) of tamaties in geblikte sous
ertjies, blomkoolbroccoli (opsioneel)
50 ml olie (om 'n bietjie groente en 'n beter smaak te soteer)
1 bos vars pietersielie
1/2 dragonbondel (opsioneel, & # 8212-maar dit sal goed wees om te gebruik as gevolg van sy wonderlike geur) in plaas van lariks
100 g rys of noedels
1 eier (as ons nie wil hê dat die sop moet vas nie, om die sop aan te trek)
100 g suurroom (gemeng met eier en om die sop reguit te maak)
2-3 l warm water (vir aartappelsop)
AARTAPPELSOP MET ROOM
Dit is die beste voorbeeld van wat u met 'n handvol groente en 'n bietjie borsjt kan doen: 'n heerlike sop, koel in die somer, voedsaam in die winter as ons moet vitamien. En as ons dit met eier en suurroom reguit maak, stop ons beslis nie by 'n porsie nie.
1 rooi soetrissie of donut
peperkorrels en gemaal
500 ml sak
200 ml suurroom vir kook
Ons maak die groente skoon, ons was dit en sny dit in blokkies, die wortels word net deur die rasper gesny. Ons verhit die ui 'n bietjie in olie, totdat dit glasagtig word, voeg dan die wortels en 'n soet paprikapoeier, verhit ons nog 'n bietjie roer in die pot.
Sit die rissies, pastinaak en seldery vir nog 'n minuut.
Voeg water en aartappels by. Laat kook die pot oor medium hitte. Gedurende hierdie tyd klits ons die eiers en meng dit met die room. Na 20 minute, kyk of die groente gekook het, geur met sout, peper, sit die lariks en suur met borsjt (gekook voor borgtog). Laat dit nog 'n paar minute kook, voeg geklitste eiers (eiergele) by met suurroom, en voeg geleidelik 'n groot lepel warm sop by. maksimum 7-10 sekondes om te kook, haal dan die pot van die hitte af. As ons nie room vir kook het nie, maar gewone, vetterige room, voeg ons suurroom by met eiergele sonder om die pot op die vuur te hou.
Varkesop met tuisgemaakte noedels
Varkbene word in koue water gehou, geskroei, gewas en op lae hitte gekook. Kap die seldery, pietersielie, pastinaak, wortels
Frikkadelle sop met dragon
Eerstens gooi ons die water in 'n kastrol, waar ons die sop kook, dan sorg ons vir die frikkadelle. speserye
Regte aartappelsop met suurroom
Dit is nog steeds baie goed! Ek ook, met of sonder suurroom, dit is gek, met uie of paprika.
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 20 Mei 2010
mirey (Chef de cuisine), 14 Mei 2010
Mihaela11 (sjef), 12 Mei 2010
Heerlik en lekker en ek hou van die geur van suurroom!
Adina (sjef), 10 Mei 2010
Dankie & aanhalings vir die kommentaar!
Piri Piri en kaneel (Chef de cuisine), 8 Mei 2010
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 Mei 2010
Dit is baie goed! Soms kook ek nog steeds hierdie sop sonder suurroom.
Sidy (sjef), 7 Mei 2010
mihaela cecilia (Chef de cuisine), 7 Mei 2010
valentina ionita (Chef de cuisine), 7 Mei 2010
bucataria-sylviei (Chef de cuisine), 7 Mei 2010
Die maksimum graad vir die sop is presies dieselfde as met suurroom, 'n plesier!
Groentesop bedek met suurroom
Groentesop is 'n baie veelsydige gereg: as 'n reël kan u omtrent enige groente wat u verkies, gebruik! Dit word natuurlik aanbeveel om seisoenale groente te gebruik, om die varsheid daarvan te geniet, maar ook om geld te bespaar.
As u egter van sekere groente hou, kan u ook bevrore bestanddele gebruik wat u in enige supermark kan kry. Van hieruit kan ons tot die gevolgtrekking kom dat u, ongeag die seisoen, geen verskoning het om nie 'n groenteskyf te maak nie. Boonop is dit redelik maklik om voor te berei, soos ons in die volgende reëls sal sien.
Bestanddele (4 porsies)
2 geskikte wortels
2 bypassende wit aartappels
2 tamaties (of 1/2 blikkie tamaties in eie sap)
1 geskikte seldery
geel boontjies (een hand)
200 ml room vir kook
1 bos lariks
groen ui blare
Sny die wortels, ui, peper, bone en preie in blokkies. Smeer dit in gesmelte botter en gooi 2,5 liter gekookte water afsonderlik wanneer dit sag geword het. Voeg die aartappels by en voeg 'n knippie sout by en laat dit vir ongeveer 'n kwartier kook.
As die eerste bestanddele begin sag word, voeg die fyngekapte tamaties by en laat nog 15 minute op die vuur.
Klits intussen die eiergele met die room en 'n knippie sout. Verdun indien nodig met die sap uit die groentesop. Sit die gesuiwerde suurlemoensap en gooi die mengsel in die pot met groentesop.