Paasfees -nagereg met kaas en versuikerde vrugte - Nuwe resepte
Paasfees -nagereg met kaas en versuikerde vrugte
Giet meel, suiker en sout in die bak van die voedselverwerker of in 'n bak. Meng goed.
Voeg die sagte botter in stukke by en meng tot die botter goed opgeneem is.
Voeg die eier en vanielje by en meng tot 'n borrel vorm. Verwyder die deeg en druk 'n paar keer met jou handpalm om dit plat te maak. Draai die deeg toe en laat dit minstens 20 minute in die yskas rus.
Ons berei die samestelling voor met kaas:
Skei die eiergele van die blankes.
Meng die kaas, eiergele, room, suiker en vanielje. Klits die eierwitte.
Voeg die eierwitte geleidelik by die kaasmengsel en roer liggies van bo na onder.
Voorverhit die oond tot 180 ° C,
Smeer met botter 2 afneembare vorms (18 cm en 23 cm). Sprinkel die meel op die werkoppervlak en versprei die deeg in 'n dun vel. Rol die laken oor die draai en plaas dit in gesmeerde vorm - bedek die onderkant en die mure van die verwyderbare vorm goed. Verwyder die oortollige deeg en steek dit met 'n vurk.
Doen dieselfde vir die ander vorm.
Giet die samestelling met kaas. Versier met versuikerde vrugte.
Bak in 'n warm oond teen 180 ° C vir 40-45 minute.
Ek haal die klein Paasfees uit en los die groot Paasfees in die oond.
Nadat ek dit uit die oond gehaal het, laat ek dit 'n bietjie afkoel, haal dit uit die vorm en laat dit heeltemal afkoel op 'n rooster.
Verkoel dan oornag in die yskas.
Baie, baie goed, ek het dit versier met poeiersuiker, gekristalliseerde viooltjies en versuikerde vrugte.
In ons land is daar geen Paasfees sonder Paasfees met soet kaas nie; dit is 'n tradisie wat van ons voorouers geërf word! Dit ontbreek natuurlik nie die tafel van hierdie pragtige Christelike vakansie nie, saam met koek, pragtig geverfde eiers en lamsteak. As ek die koekdeeg maak, moet ek altyd in gedagte hou dat ek 2 of 3 pasta's moet maak, een met soet kaas, die ander met sjokolade, of met soet kaas en rosyne en 'n ander een met versuikerde vrugte. Ek bied paasfees aan met kaas en rosyne, waarvoor ons 350 g koekdeeg nodig het. Dus, van die koekdeeg wat ons gemaak het, het ons 350 g geweeg vir ons Paasfees nadat dit goed gegroei het. Berei nou die vulsel voor: sit die maaskaas in 'n bak en meng tot dit fyn en romerig word. Vars kaas moet minstens 2 uur in 'n sif laat dreineer. Ek meng dit gewoonlik met 'n bietjie suiker, op hierdie manier verwyder ons byna al die blokkies uit die kaas. Nadat dit goed gedreineer is, voeg die sagte botter by, sny in stukke en roer tot glad. Ons voeg die eiers een vir een by, dan voeg ons die res van die suiker by en meng verder. . Voeg suurroom, suurlemoenskil, vanieljegeursel en rum by en meng tot heeltemal homogeen. Aan die einde sit ons die griesmeel en meel en meng tot die totale opname. As u wil, kan u in die vulsel ander geure na u smaak voeg. U droog die rosyne of laat dit in warm water met 'n bietjie rum, maar druk dit goed in met die vloeistof waarin dit was, en meng dit dan met 'n spatel. Ek het 'n skinkbord met verwyderbare mure gebak wat ek goed met 'n botterblokkie gesmeer het; my skinkbord het 'n deursnee van 24 cm. Voordat ek die koekdeeg sit, bedek ek die bodem met bakpapier. Ons maak eers die oond warm en dan sorg ons vir Paasfees. Nadat die deeg in volume verdubbel het, plaas ons dit op die werktafel wat met 'n bietjie olie gesmeer is of met 'n bietjie meel besprinkel is. Ons neem 'n klein stukkie deeg om 'n versiering bo -op te maak, of 'n kruisie, en ons verdeel die res in 2 stukke. Ons sal die eerste stuk in 'n ronde vorm op die werktafel versprei, met 'n groter deursnee as ons skinkbord, en ons plaas dit in die skinkbord en lig die rande effens. Giet die kaasvulsel versigtig in die middel, sonder om die rande van die deeg te besoedel. Van die ander deegvorm vorm ons met ons hande bevochtig met 'n bietjie olie 2 ronde snare, met 'n lengte van ongeveer 90 cm wat ons saam sal draai, en dan bedek ons ​​die rande van die skinkbord met die gedraaide tou oor die kaas samestelling, en aan die einde het ons die ente, en vorm sodoende 'n kroon. U kan hierdie gedraaide koord sit óf voordat u die vulsel plaas, óf nadat u die vulsel gesit het. Van die klein stukkie wat ons gestop het vir versiering, óf ons maak 'n kruis, 'n blom, of wat u ook al wil. Laat die paasfees ongeveer 20 minute in die pan rys, klits die 2 eiergele met warm melk en vanielje, smeer dan die hele paasfees en versprei die res van die eier eweredig oor die kaassamestelling (sien ook die foto's wat geplaas is). Sit die paaseier vir ongeveer 50-60 minute in die voorverhitte oond van 180 grade. As die Paasfees mooi bruin is en die roomkaas stewig is, haal ons dit uit die oond en smeer dit met twee eetlepels heuning, of met 'n bietjie suikerstroop gemeng met 'n teelepel olie. Ons laat dit afkoel totdat dit kamertemperatuur bereik, dan maak ons ​​die afneembare ring oop, haal dit uit op 'n bord en sny dit in skywe.
Paaskaas in pandispan deeg
Ek het mettertyd verskillende soorte Paasfeesresepte met kaas probeer, waarvan die hele een met panispan my familie verkies, behalwe dat dit baie geurig is, dit ook maklik is om te maak, en die kaas vrygewig is of fyn is konsekwentheid. Hier is wat jy nodig het:
& # 8211 8 eiers
& # 8211 8 eetlepels suiker
& # 8211 700 gr kaas
Rosyne gemarineer in rum -essensie (versuikerde vrugte)
& # 8211 sap van 1 suurlemoen
Berei eers die roomkaas voor, die kaas moet goed gedreineer word, meng goed totdat dit fyn word en sit dan al die bestanddele om die beurt. Dit word opsy gesit.
Maak dan die pandispan -bokant. Klits die eierwitte hard, voeg die 8 eetlepels suiker een vir een by. Al hierdie tyd, klop aanhoudend totdat jy 'n meringue-agtige skuim kry. Die eiergele word gemeng met die geure en plaas dit in die eierwitte, roer dit van onder na bo. Giet 2 eetlepels meel, roer liggies van onder af.
Die helfte van die hoeveelheid word in die kaas gesit en liggies gemeng, meel en griesmeel bygevoeg.
Beklee 'n ronde bak (deursnee 23 cm) met bakplaat, gooi die ander helfte van die deeg uit en maak gelyk. Plaas die roomkaas stadig in die middel van die deeg.
Bak ongeveer 1 uur en 20 minute op medium hitte, min of meer, afhangende van elke oond; dit is goed om die tandestokkietoets te doen. Laat dit in die pan afkoel nadat dit gebak is.
Heerlike roomkaas kan met 'n lepel uit die bak geëet word, of u kan die koek daarmee versier!
Roomkaas, tuisgemaak, is 'n baie lekker nagereg. Romerig, geurig, fyn en lig; die room kombineer perfek met enige bolaag na smaak. Bedien dit op jou eie of gebruik dit om die heerlikste tuisgemaakte koeke voor te berei. Die room behou sy vorm baie goed, dus moenie huiwer om u tuisgemaakte koeke 'n oorspronklike voorkoms te gee nie.
1. Meng die room met die maaskaas met 'n klitser of 'n menger op medium spoed. Kry 'n sagte mengsel.
2. Voeg suiker en vanielje by. Roer weer.
3. Los die gelatien op in water volgens die instruksies op die verpakking. Laat dit swel.
4. Voeg die gelatien by die kaasmengsel en meng goed. Kry 'n homogene room. Gebruik die room om koeke voor te berei, koeke te versier of bedien dit self met neute, sjokolade of versuikerde vrugte.
Heerlike poeding met soet maaskaas en rys (sonder meel en botter)!
Ons geniet graag poeding met soet maaskaas en rys vir ontbyt. Dit is baie fyn, smaaklik, vullend en nuttig. Dit is maklik om voor te berei. Probeer dit gerus!
-800 g soet maaskaas (verkieslik ryk aan vet)
-150 g rou rys of 450 g gekookte rys
-100 g gegiste room (bygevoeg as die kaas droog is as jy klam, deegagtige kaas gebruik, kan jy nie room by die poeding voeg nie)
-130 g suiker (of nadat die poeding matig soet smaak)
- vars vrugte, minder sappig (appels / pere in blokkies gesny, sommige bessies), versuikerde vrugte of gedroogde vrugte - na smaak (opsioneel).
Bak die poeding in 'n ronde skinkbord met 'n deursnee van 22-24 cm. U kan die komposisie ook in verskeie Ramekin-potte bak (met 'n deursnee van 8-10 cm) om puddings in porsies te verkry.
1. As u die spesiale rys vir poeding kook, kook dit totdat dit halfgaar is: ongeveer 10 minute na kook. Laat dit dan afkoel.
U kan die res van die voorafgekookte rys natuurlik vir 'n ander gereg gebruik. Die belangrikste is dat dit sag is (sonder sout en speserye) en koud.
2. Sit die soet maaskaas en, indien nodig, die gegiste room in 'n diep bak. Voeg 'n eier, sout en vanieljesuiker by. Meng alles met 'n blender totdat jy 'n fyn, homogene en deegagtige samestelling kry.
As jy nie 'n blender het nie, kan jy die kaas deur 'n klein sif gooi of deeg sonder kaas gebruik.
3. Voeg die gekookte rys by. Meng baie goed.
4. As u wil, kan u vars vrugte, versuikerde vrugte en / of gedroogde vrugte byvoeg (hierdie keer gebruik ons ​​gewaste en gedroogde rosyne, gedroogde bosbessies en gekonfijte pynappel). Roer.
5. Klits 3 eiers en suiker met die menger vir 'n hoë spoed vir 4-5 minute totdat dit skuimerig, volumineus en witterig word. Meng dit met 'n spatel in die kaas- en rysmengsel.
6. Voer die onderkant van die bakplaat met bakpapier uit. Smeer dan die hele binneste oppervlak met botter en besprinkel met griesmeel. Plaas die poedingmengsel daaroor en versprei dit eweredig.
7. Bak die poeding vir 40-50 minute totdat dit bruin is en die oppervlak elasties word (moenie dit met jou vinger druk nie) in die voorverhitte oond tot 180 ° C.
8. Laat dit vir 20 minute afkoel, haal dit dan uit die pan en plaas dit op 'n bord. Na afkoeling word dit digter en skei dit maklik van die mure van die skinkbord.
As jy koue poeding bedien, kan jy dit heeltemal in die pan laat afkoel.
Ana Maria se kombuis
Ek bied u 'n baie goeie koek aan, super geurig en effektief: guguluf met lemoensmaak en versuikerde en gedroogde vrugte.
Vir 'n gemiddelde uil benodig ons:
1 sakkie bakpoeier (as jy die een met saffraan gebruik, is dit nog beter)
50 g versuikerde vrugte van jou keuse (ek het kiwi, papaja, pynappel gebruik)
50 g gedroogde vrugte van jou keuse (ek het goue rosyne en bosbessies gebruik)! Versigtig! Gedroogde vrugte moet NIE in hierdie resep gehidreer word nie.
'n paar stukke versuikerde / gedroogde vrugte
Kom ons gaan na die verwesenliking van hierdie aromatiese wonder! :)
Was die lemoen deeglik met 'n spons en skottelgoedwasmiddel, en spoel dit dan deeglik af. Sny die lemoen in blokkies en meng dan in 'n blender totdat jy 'n pasta het.
As u 'n normale guguluf -vorm het, moet dit met olie / botter gesmeer word en dan met meel uitgevoer word. As u 'n silikoonvorm het, kan u die samestelling direk gooi. Ek het die vorm nog met 'n bietjie olie gesmeer.
Die kap word so hoog as moontlik in die oond geplaas. As jy 'n naravas -oond soos myne het (wat die onderkant van die koeke brand), kan jy 'n skinkbord (sonder water) neersit.
Bak die gugulu oor medium hitte vir die eerste 10 minute, dan op lae hitte, ongeveer 50 minute (in totaal). Na die eerste 15 minute kan u die oonddeur oopmaak om die toestand van die koek na te gaan. Die tandestokkie word gebak as hy die tandestokkertoets slaag, dit wil sê as jy dit met 'n tandestokkie steek, moet die tandestokkie droog kom. Ek beveel aan dat u langs die oond sit en dit gereeld kyk, want dit brand baie maklik. Dus, as die tandestokkie skoon uitkom, kom uit die hitte!
Nadat dit gebak is, haal ons die koek uit die oond en laat dit ongeveer 10 minute staan, haal dit dan uit die vorm, verkieslik op 'n rooster, waar ons dit laat totdat dit heeltemal afgekoel het.
As die enjinkap afgekoel het, kan ons die glans berei:
Meng die eierwit met die suiker en suurlemoensap met 'n klitser of menger tot 'n pragtige wit pasta. Gebruik 'n kwas om die enjinkap gedeeltelik te glas en versier dit onmiddellik met vrugte. Hierdie glans is my gunsteling. U sal sien dat selfs as u dit sny, dit baie goed sal gedra, in die sin dat dit nie breek / kraak nie.