Gestoomde beesvleis - beesgeregte - Vleis - 2021
Bees 300 gram
Olyfolie (moontlik, maar nie aanbeveel om plantaardige olie te gebruik nie) 1 eetlepel
Sout en gemaalde swartpeper volgens u smaak
Knoffelpers, snybord, kombuispapier, bak, skerp mes, stoomboot, opdienbord
Eerstens moet u 'n stuk vleis deeglik onder 'n stroom lopende water spoel en dit dan met 'n papierhanddoek dreineer. Plaas daarna in 'n pan met soutoplossing, wat soos volg voorberei word: vir 1 koppie skoon water het u 2 teelepels tafelsout nodig. Laat die vleis ongeveer 2 uur geweek.
Stap 2: Stap 2: Vryf met speserye.
Meng die gemaalde peper, paprika en knoffel in 'n aparte bak, voorheen geskil en deur 'n knoffelpers. Geur met 'n bietjie olyfolie en meng goed. Vryf die besmette stuk vleis met speserye aan alle kante. As u wil, kan u dit met tou bind, sodat die stuk nog mooier sal wees en die regte vorm aanneem.
Stap 3: Stap 3: Kook die beesvleis.
Plaas die voorbereide stuk beesvleis in 'n dubbele ketel, kook die vleis ongeveer 40 minute totdat dit gereed is.
Stap 4: Stap 4: Sit die beesvleis gestoom voor.
Sny die voltooide beesvleis in skywe en plaas op opdienborde. So 'n gereg kan warm en koud aan tafel bedien word. En om presies te bepaal hoe dit beter smaak, is dit eenvoudig onmoontlik, want dit is smaaklik en op die manier. Beesvleis gaan goed met vars groente, verskillende souse en bygeregte. As u hou by 'n dieet en behoorlike voeding, is dit die beste om gestoomde groente saam met beesvleis te bedien. Garneer die gereg met takkies vars kruie, dille of pietersielie. Goeie aptyt!
- - Vaste beesvleis sal baie sagter en makliker word om deur die liggaam op te neem, as dit 'n paar uur voor dit gaar is, vryf dit aan alle kante met droë mosterd. Maar hierdie metode kan slegs gebruik word vir die kategorie mense wat mosterd kan eet.
- - As u nie 'n dubbele ketel het nie, kan u 'n impromptu dubbele ketel gebruik. Om dit te doen, neem 'n medium pan, vul dit tot die helfte met gefilterde water, plaas 'n metaalsif bo-op en bedek met 'n deksel.
- Die beste van alles: gebruik vleis om die lepel vir hierdie resep voor te berei.
- - Om te verhoed dat sap uit die vleis vloei, plaas dit eers in 'n dubbele ketel sodat die vesels horisontaal is. Kook 10-15 minute, en draai dan die beesvleis oor die vesels. Dit sal dus baie beter wees om hitte binne 'n stuk vleis deur te gee.
- U kan vleis marineer, nie net in sout of mosterd nie. U kan dit in wyn marineer, dit met foelie toedraai en dit ook minstens 4 uur laat staan.
- - Dit is die beste om beesvleis in die yskas te bêre en aan te hou, veral as u die hele nag besluit om dit te bak. As u nie soveel tyd het nie, kan u die vleis by kamertemperatuur laat, maar nie langer as 'n paar uur nie.