KAMOO U KA LOKISANG KONOFOLO LIHLOOHO TSA MARIHA KATENG: HO NOA, LETSOAI LE OMISITSOENG KONOFOLO - KONOFOLO
Ka lehlohonolo, mehleng ea rona ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea diresepe bakeng sa ho lokisa sehlahisoa sena ka mefuta e mengata. Tsena li kenyeletsa lihlooho tsa garlic tse nang le letsoai, mohope o tummeng ka ho fetisisa, o monate, o nonnelitsoeng, o omisitsoeng ebile o phehiloe ka mokhoa oa pente. Ka thuso ea mofuta o mong le o mong oa ho lokisetsa, u ka boloka konofolo ka monate oa eona le monko oa eona bakeng sa tšebeliso e eketsehileng ha ho etsoa lijana tse entsoeng ka maiketsetso.
Na ua tseba? Lintho tsa konofolo li na le mefuta e mengata le tse tsebahalang hoo e ka bang e mong le e mong. Ka lebaka la lisebelisoa tse molemo tse teng ha ho etsoa sehlahisoa seo, hangata se sebelisoa ha ho pheha feela, empa hape se sebelisoa meriana ea setso.
Ho kopa lihlooho tsa konofolo joang
Ho khetholla konofolo ke e 'ngoe ea litsela tse ratoang ka ho fetisisa tsa ho li kotula mariha. Sena se hlalosoa habonolo ka bonolo ho itokisetso, ho fumaneha ha lisebelisoa le theko e tlaase. Meno a letsoai a nang le letsoai, mohope oo o 'nileng oa tsebahala ka lilemo tse ngata, o boloka monko o monate le tatso.
Saloso e nang le letsoai nakong ea mariha - phepelo ea salting lihlooho tsohle
Bakeng sa ho hlophisoa ha sehlahisoa se sebelisang mokhoa o tšoanang, ho hlokahala hore ho lokisetsoe letsoai tafoleng ka tekanyo ea 300 g ka kilogram ea konofolo. Ha ho hlokahale hore e hlatsoe le ho hloekisoa - tlosa feela metso le husk e ka holimo e senyehileng.
Lihlooho tsa konofolo li lokela ho kenngoa ka nkho ea molumo o lakatsang, ho li fafatsa ka letsoai likarolong, ho tlatsa likheo le mapheo. Karolo ea ho qetela e lokela ho ba letsoai. E le hantle, banka e lokela ho ba likarolo tse sa tšoaneng tsa majoe a mosebetsi.
Nkho e nang le garlic e kenngoang ka letsoai e salted e lokela ho tiisoa ka sekhahla ka sekwahelo ebe e tlosoa sebakeng se phodileng. U ka sebelisa konofolo kotuloa ka tsela ena nako efe kapa efe ea selemo.
Sliced ​​Garlic Pickle Recipe
Bakeng sa salting, o lokela ho lokisa konofolo le letsoai le hloekisitsoeng ka karolelano ea 3: 1, ke hore, ho 1 kilogram ea konofolo - 300 g ea letsoai.
Konofolo e nkiloeng esale pele e peeletsoe mme e arotsoe ka mahareng a arohileng, tlosa filimi ho bona. Ka mor'a moo, konofolo e khaola likaroloana tse lekanang (3-4 millimeters thick) ebe e kopantsoe le letsoai. Salting e hlahisoang e tšeloa ka nkho ea khalase, e e hatakela ka thata, 'me e koahetsoe ke sekoahelo sa polasetiki.
Li-garlic tse nang le mapolanka li ka bolokoa sehatsetsing ka likhoeli tse tseletseng, li sebelisa ho pheha ka nako leha e le efe, feela ka pele ho li-rinsing pele u eketsa.
Khempe ea Brine
Lihlooho tsa konofolo li hloekisoa fatše 'me mefuta eohle ea mobu e hlatsuoa ka metsi a metsi' me ka thata e behoa ka nkho ea molumo o loketseng, o tletseng metsi a hloekileng ka mocheso oa kamore.
Letamo le tiisitsoe ebe le khutlisetsoa sebakeng se phodileng matsatsi a 3-4. Nakong ena, ho eletsoa ho fetola metsi kamehla bankeng ho ea ho e ncha.
Kamora matsatsi a mararo, metsi a qetella a tšolotsoe, 'me konofolo e tšeloa ka brine, bakeng sa ho hlophisoa ha ho hlokahala ho pheha lilithara tse peli tsa metsi ka 200 dikgerama tsa letsoai tse qhibilihisitsoeng ho eona.
Libanka li koahetsoe ka sekwahelo 'me li bolokiloe ho fihlela likhoeli tse tšeletseng sebakeng se batang.
E le ho boloka litšobotsi tsohle tsa sehlahisoa sena, ho eletsoa hore u kenyelle metsi kamehla ho nkho e tla fetoha mouoane.
Ke habohlokoa! Ho phaella mekhoa e ka sehloohong ea ho kotula konofolo nakong ea mariha, tshireletso ea eona e ameha ka ho khetheha ke ho nepahala le nako ea kotulo. Ke habohlokoa haholo ho thibela lihlooho tsa ho qhoqha le ho laola mohato oa pele oa mahlaseli a makhasi.
Li-Pickled Garlic Recipes
Ho pheha mefuta eohle ea li-seasoning e le mokhoa oa ho kotula konofolo nakong ea mariha ho fumanoa hohle. Mosali e mong le e mong oa ntlo, motheong oa mekhoa ea ho sebelisa sehlahisoa sa kotulo, o atisa ho fumana mekhoa ea hae le lipepepe tsa mosebetsi o mo loketseng.
Empa ho sa tsotellehe sena, hoo e batlang e le motho e mong le e mong o tseba ho noa konofolo lapeng. Kakaretso ea mosebetsi o joalo o fetisetsoa ho tloha molokong o mong ho ea ho o mong mme ha o lahleheloe ke botumo. Sena ha se makatse, hobane li-garlic lihlooho li na le tatso e khethehileng le monko o tsotehang, o tlisang piquancy ho sejana leha e le sefe.
Oli e entsoeng ka phofo - recipe ea mariha ka asene ea apere cider
Ho lokisetsa ho tla hlokahala:
Koloi - 1 kilogramme;
Tsoekere - ligrama tse 20;
Letsoai - ligrama tse 20;
Apple Cider Vinegar - 50 milliliters.
Mocha, konofolo e hloekisitsoeng e tlameha ho qhoqhoa ka hloko ka li-clove ka bomong, ntle le ho tlosa filimi e tšesaane. Kamora 'moo, hlakola ka metsi le blanch metsing a belang ka metsotso e 3-4, ebe o pholile metsing a batang.
Ho lokisa marinade, pheha metsi, u eketsa tsoekere, letsoai le aprekere ea cider.
Marinade e hlahisoang e tšeloa ka konofolo, eo pele e neng e tšeloa ka metsing a khalase ea likhalase tse halofo-litere, e lateloa ke ho pheta-pheta ka makhetlo a 10. Ka mor'a ho qhaqha makotikoti, konofolo e na le tse lakatsehang ho hloekisa sebakeng se phodileng.
Ho tšela konofolo lapeng - risepe e thehiloeng ho acid e citric
Lisebelisoa li kenyelletsa:
Citric acid - 5 grams.
E le hore u lokise konofolo e khabisitsoeng hantle nakong ea mariha, u lokela ho arola lihlooho ka meno a sa tšoaneng, u li hloekise ho tloha filiming 'me u soaketse metsing a chesang ka lihora tse tharo. Ka mor'a nako e itseng, konofolo e tšoaroa ka colander ebe e hlatsoa ka metsing.
Ho hlatsoa le ho omisitsoeng konofolo ho koahetsoe metsotso e mene, ebe e tšeloa ka makotikong a ntseng a tšeloa pele a nyenyane.
Ho lokisa marinade, eketsa letsoai, tsoekere le acid e citric ho metsi a belang ho ea ka litekanyo tse bontšitsoeng. Ka mor'a hore a belise metsotso e mehlano, marinade e tlosoa mochesong 'me hang-hang e tšeloa ka har'a linkho tsa konofolo. Libanka li kentsoe ka thata 'me li ts'etsisetsoa hape ka litaba.
Kakaretso ea lihlooho tsa marine ea marine e lumella hore ho be le nako e telele ea ho boloka tatso le monko oa pele oa sehlahisoa seo, se tlatsitsoe ke piquancy e ke keng ea hlalosoa ea marinade e thehiloeng ho acic acid.
Kamoo u ka omisang konofolo kateng
Ho boloka lihlahisoa tsa konofolo nakong ea mariha ka tsela ena ho molemo ho khetha mefuta e khetholloang ke bohale ba eona.
Ha o omisa konofolo, ho hlokahala ho arola lihlooho tsa eona ka hloko ho li hloekisa hantle. Ka mor'a moo, tšela konofolo e lekaneng ka hoo e ka bang 3-5 mm 'me u behe holim'a sesepa sa ho baka kapa sefahleho se setle sa ho omeloa ka ontong (ontong) ka 60 ° C.
Ho omisa mosebetsi o lokela ho ba lihora tse tšeletseng, kamehla ho fetola lilae bakeng sa ho omisa junifomo. Koloi eo e fumanoeng e pholile ebe e kenngoa ka nkho e nang le sekwahelo se thata. Bakeng sa polokelo, o ka khetha setshelo se seng kapa sejana, empa 'nete ke hore konofolo ka nkho e sirelelitsoe ka mokokotlo ho ea kopana le moea, e bolelang hore e boloka tatso ea eona ebile e sa senyehe.
Ntho ea bohlokoa ke mokhoa oa ho boloka konofolo foleteng. Le mofuta ona oa billet, konofolo e lokela ho bolokoa mocheso oa kamehla oa + 2-10 ° C le mongobo o itekanetseng ka kamoreng.
Na ua tseba? Konofolo e omisitsoeng e ka be e le fatše ka grinder ea kofi 'me kahoo u fumana phofo e monate e monate, e leng e loketseng ho eketsa ha u pheha lijana hammoho le letsoai. Hoa hlokomeleha hore phofo e joalo ea konofolo e na le tatso e tebileng, kahoo esita le bakeng sa sejana se seholo se nang le likhahla tse nyane (ho itšetlehile ka lithahasello tsa motho ka mong). Phulufatsi e boetse e kgothaletswa hore e bolokoe ka setsing se se nang metsi.
Kamoo u ka bolokang konofolo nakong ea mariha ka mofuta oa pasta
Ho pheha garlic paste ke phepo e ncha, empa e atlehang ho ba batlang litsela tsa ho boloka konofolo lapeng.
Recipe e teng hohle mme e fumanoa ka mefuta e seng mekae feela, empa phapang ea bona ha ea bohlokoa ebile ha e hloke tlhaloso e qaqileng.
E le hore u boloke konofolo nakong ea mariha ka mokhoa oa ho pata, u tla hloka:
Konofolo - ligrama tse 500;
Oli ea mohloaare (e lumelloa ho nkela meroho) - 100 milliliters.
Lihlooho tsa konofolo li lokela ho aroloa ka li-clove ka bomong, li qhibililoe le ho hloekisoa ka hloko, li tlose tsohle tse senyehileng le tse bolileng;
Hlatsoa konofolo ka ho feletseng metsing a chesang;
E tšela ka sesebelisoa sa blender 'me u tšollele oli ea mohloaare (meroho) ho eona, ebe u kopanya ho fihlela boima bo lekaneng;
Pente e hlahisoang ke molemo ho robala ka nkho ea khalase, haufi le refrigerate. Sebelisa kamoo ho hlokahalang.
Na ua tseba? Khalefo e 'nile ea hapa tlhokomelo e kholo ea batho, empa ka 1952 ho tsebahala ha eona ho ile ha fihla holimo-holo ea eona-"Buka e mabapi le lijo tse monate le tse phetseng hantle" e ile ea hatisoa Soviet Union, eo likhaolo tse' maloa li neng li inehetse lijana ho sebelisa konofolo ka mefuta eohle ea eona.
Recipe ea ho etsa lihlooho tsa konofolo tse nang le litlolo
Ho kotula li-garlic lihloohong tse nonneng, le hoja li fumaneha ka seoelo, ke tsela e babatsehang ea ho etsa sehlahisoa se setle, ho phaella moo u ka fumanang lijana tse sa tloaelehang ho latsoa.
Ho sa tsotellehe seo ho bonahalang eka ha se ratehe, ha e le hantle, ho kopana le lipepepe tsa likarolo tse joalo ho bonolo, 'me palo ea tsona le mefuta-futa e makatsa. Haholo-holo thabo le mohlokomeli ke hore ka mokokotlo o joalo ha ho bohlokoa hohle ho boloka konofolo nakong ea mariha, hobane e lokisetsa ka potlako mme e boloka thepa ea eona ka nako e telele.
Recipe e Tala ea Bohobe
Ho lokisetsa billet e le nngwe ka nkho e le nngwe u tla hloka lintho tse latelang:
Dill (dipeo) - 5 g;
Sheet horseradish - sekoahelo se le seng (se seholo);
Lekhasi la Currant - likotoana tse 3;
Letsoai - 10 g;
Metsi - limililithara tse 350.
Letlapa le leholo la makhasi a currant le a batsho le tlameha ho hlatsoa hantle le ho khaoloa hantle;
Arola konofolo ka li-clove ka bomong ebe o hlobola filimi e tšesaane;
Koetlisa meno ka metsi a batang a batang;
Beha konofolo ka nkho e entsoeng ka pele ho litlama ebe u tlatsa metsi. Tlohela ka foromo ena ka sehatsetsing ka lihora tse 5-6;
Kamor'a nako, tlosa metsi ho tloha ka nkho ho ea ho sejana se lokisitsoeng (pan e molemo ka ho fetisisa), eketsa letsoai ho eona. Beha mollo o liehang ebe o pheha, ebe o pholile;
Ka nkho ea konofolo u lokela ho beha makhasi a sithabetseng sethaleng sa pele, eketsa lipeo tsa dill 'me u tšollele lijo tse lokiselitsoeng;
Nkhono ea konofolo le likarolo tse ling kaofela li koahetsoe ka sekoahelo se tiileng, se se nang moea 'me se behoa sebakeng se lefifi, moo se bolokoang beke;
Ka mor'a moo, litlolo tse khabisitsoeng li loketse. E boloke e le hantle sehatsetsing.
Recipe bakeng sa Garlic Pickled ka Beet Juice
Bakeng sa ho lokisetsa konofolo e nang le litlolo ho latela mokhoa ona, o lokela ho itokisa:
Peō ea beet - lilithara tse 150;
Metsi - lilithara tse 350;
Tsoekere - ligrama tse 25;
Letsoai - ligrama tse 35.
Konofolo e arotsoe ka makhethe, e hloekisitsoe ka ho feletseng ho filimi 'me e hlatsuoa ka metsi a chesang;
Meno a lokisitsoeng a kenngoa ka nkho, e tletseng metsi a batang, ka mor'a moo nkho e hloka ho tlosoa ka letsatsi ka sehatsetsing;
Ka mor'a moo, konofolo e lokela ho hlatsoa ebe e behoa ka har'a sejana se tebileng;
Ho lokisetsa marinade hore e noe, ho hlokahala hore u qhibilihe letsoai le tsoekere ka metsi a lokisitsoeng, ebe u pheha le ho eketsa lero la beet. Sepheo se hlahisoang se tšeloa konofolo, se koahetsoe ka thata le ho behoa tlas'a khatello. O tla be a itokiselitse ka matsatsi a 4-5.
Ke habohlokoa! Ha o ts'oanela konofolo, ho bohlokoa hore nakong eohle ea ho pheha, konofolo e koahetsoe ka ho feletseng ka tharollo. Kaha konofolo e nka metsi ka botlalo, ho molemo ho potlakela ho tlatsa palo e kholoanyane ea brine.
Lihlooho tse entsoeng ka konofolo
Ho ea ka recipe, ha ho lokisetsoa konofolo ho tla hlokahala:
Koloi - lik'hilograma tse 5;
Metsi - lilithara tse 4;
Letsoai - 200 dikgerama;
Asene - 200 grams;
Khase ea beet - 70 milliliters;
Letsoai, tsoekere, pepere ea mobu le lipeo tsa dill - ho latsoa.
Hlokomela ka hloko le lihlooho tsa konofolo ho li-husk le lifiliming;
Hlatsoa li-clove tse fumanoeng, li li kenye ka sekotlolo se tebileng 'me u li tšollele haholo ka lihlahisoa tse lakatsehang;
Ho lokisetsa brine, eketsa asene, beet lero, seasonings ho mofuthu hloekisa metsi le tlohela bakeng sa 2-3 lihora tse;
Ho nkoa 'me ho behoa garlic cloves ho tšollela brine, ebe o tlosa billet ka libeke tse peli sebakeng se lefifi;
Ka mor'a moo, ho khetholla konofolo lihlooho tse koaheletsoeng le sebaka tlas'a khatello, nako le nako ho eketsa brine, e lokiselitsoeng ho ea ka e hlalositsoeng risepe.
Ke habohlokoa! Bakeng sa ho kotula konofolo ka litsela tse sa tšoaneng, ho kgothaletswa hore o sebelise konofolo pele ho peeled, moo ho se nang le ho hlahisa maloetse, ho bola le ho pepeseha ha tse senyang lijalo. Li-clove tse joalo li tla omella 'me haufinyane li tla lahleheloa ke tatso.
Konofolo, e kotuloa ka mokhoa leha e le ofe, e tla ba ho eketsa ka ho phethahetseng ho lijana tse sa tšoaneng, ho li tlatsa ka piquancy e khethehileng le monko o monate. Li-direpe tse fapa-fapaneng tse teng bakeng sa polokelo, ho sa tsotellehe hore na li-clove tse nang le li-clove tsa mariha kapa lihlooho tse omisitsoeng, li tiisa hore mosali e mong le e mong ea nang le mathata a ke ke a khona ho khetha khetho ea mosebetsi o mo loketseng.
Hape u hopole hore ha hoa hlokahala hore u lekanyelletse likhethong tseo u li khethileng bakeng sa litokisetso, hobane ke litlhapong tsa lijo tsa 'nete tse tsoaloang hantle.
https://lezgka.ru st.lezgka.ru © Konofolo 2020