Krakerige koekresep - Die nuutste resepte - 2022
'' Crunchy Cake ''
1. Sit die beskuitjies in 'n voedselverwerker saam met die kakao en suiker.
2. Meng goed tot alles baie fyn word.
3. Giet die beskuitjies in 'n bak en voeg die gesmelte botter by.
4. Meng goed met 'n lepel totdat die mengsel begin bind.
5. Giet die beskuitmengsel op die bodem van die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en druk baie goed. Ons sit die onderkant van 'n glas, laat die bak 'n bietjie afkoel.
1. Sit die botter in 'n groter bak en plaas dit in die mikrogolfoond om dit baie goed te verhit.
2. Verwyder dit en voeg dan die marsmallow -stukke by.
3. Roer sterk totdat dit gesmelt is, en voeg dan die uitgebreide rys by.
4. Roer hierdie keer weer sterk totdat die drade begin vorm.
5. Plaas vinnig die helfte van die uitgebreide rysmengsel bo -op die laag beskuitjies.
6. Plaas dan die Oreo -beskuitjies bo -op mekaar.
7. Smeer die beskuitjies met 'n laag Nutella.
8. Dan sit ons die tweede helfte van rys in. Ons maak alles baie gelyk. Omdat die samestelling taai is, kan ons ons help met 'n lepel of 'n spatel wat met 'n bietjie water bevochtig is.
9. Ons plaas die wafels nou langs mekaar.
10. Smeer die oppervlak van die wafels met grondboontjiebotter, en laat die skinkbord afkoel totdat ons die skaakkoek en witroom voorberei.
1. Gooi die kaas in 'n bak, meng dit goed en voeg dan die ander bestanddele om die beurt by.
2. As die samestelling goed gehomogeniseer is, gooi dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die oond, op medium hitte vir 25-30 minute, of totdat dit die tandestokkertoets slaag.
3. As dit gereed is, haal dit uit die oond en sit dit op 'n rooster om af te koel.
1. Sit die room op die vuur in 'n kastrol.
2. Smelt die sjokolade in 'n stoombad tot dit vloeibaar is.
3. As die room begin warm word, haal die pan van die hitte af, voeg die sjokolade en vanieljegeursel by.
4. Laat dit 2-3 minute staan ​​en meng dan totdat ons 'n room van die regte dikte kry.
5. Laat dit 2-3 uur afkoel, waarna ons dit uithaal en klits tot dit skuim word.
6. Voeg die gebreekte of gebreekte Oreo -beskuitjies in die regte grootte by en meng liggies totdat alles goed gemeng is.
* Noudat ons die skaakkoek en room klaargemaak het, haal ons die skinkbord met die koek uit die koue en smeer 'n laag room. Ons sit die skaakkoek bo -op en druk alles baie liggies vas. * Berei die bolaag so: 1. Sit die gesmelte sjokolade saam met die botter en room op die stoombad.
2. Wanneer die sjokolade gesmelt is, voeg die graan en marshmallow by.
3. Gooi alles oor die koek.
4. Laat afkoel tot bedien.
Wat is Louisiana Crunch Cake?
In my woorde, Louisiana Crunch Cake is 'n stukkie hemel! Goed, dit is 'n baie klam en botterige koek wat 'n tikkie klapper bo -aan die kors bevat. Ek moet eerlik wees. Nou weet ek dat klapper 'n treffer by mense is, maar ek sê vir jou, selfs al is jy nie mal oor klapper nie, hierdie koek maak dit goed om 'n bietjie daarvan te hou. Jy sal dit nie haat nie.
Ek is nie 'n groot fan van klapper nie, maar daar is twee nageregte wat ek veral nie van klapper hou nie, en dit is die Louisiana Crunch Cake en Samoa Girl Scout Cookies. O! En my Pina Colada kolwyntjies wat ek 'n maand of wat gelede gemaak het. Verder is ek nie 'n groot klapper nie. Ek hou beslis nie van klappergarnale of so iets nie. Kan ons sê & ldquogross & rdquo? O en kokoswater & hellipDIT IS 'N NEGATIEF. Dit proe soos ou water. Ek verstaan ​​die voordele, maar dit is erg. OK. Hoe het ek begin kla oor klapper? O ja, hierdie Louisiana Crunch Cake -resep. Probeer hierdie koek beslis. U sal nie teleurgesteld wees nie.
Hoe om 'n crunchkoek in Louisiana te maak?
Berei koekbeslag en hou eenkant.
Berei die koekpan voor deur dit met botter te smeer en dit in klapper te bedek.
Klits in pan en bak.
Sprinkel meer klapper en jy is klaar.
U kan met verskillende uittreksels in die koekbeslag speel en glans. U kan ook 'n sjokoladeglasuur gebruik of 'n sjokoladeganache oor die koek gooi. As jy dit vir verjaarsdagpartytjies doen, gooi 'n paar besprinkels oor die glasuur en voeg 'n paar oulike kerse by. U kan ook 'n paar klein wit sjokoladeskyfies of wit sjokoladesnitte oor die glasuur gooi om dit nog meer dekadent te maak. Vir 'n ekstra crunch kan u ook gekapte neute soos amandels, pistache, pekanneute, okkerneute gooi.
HOE MAAK JY SJOKOLADE KRONKKOEK
Voorverhit die oond tot 350 ° F en spuit mildelik twee ronde koekpanne van 8 of 9 duim (of u kan dit met een koekpan, een vir een bak) met kookspuit. Meng die botter, suikers, eiers en vanielje met 'n staafmenger met die spaan (of 'n groot mengbak met 'n handmenger) en klits op medium spoed tot romerig en sonder klonte. Voeg die melk en Nutella by en meng tot net gemeng.
Meng die meel, kakaopoeier, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n aparte bak. Meng goed. Voeg geleidelik by die bottermengsel en klits op medium spoed tot net gemeng. Roer die koffiekorrels in 'n klein bak in die kookwater totdat dit opgelos is. Voeg by die mengbak en meng tot romerig (beslag sal dun wees). Meng op medium spoed vir 2 volle minute.
Verdeel die beslag tussen die voorbereide koekpanne en bak 30-35 minute in die voorverhitte oond, of totdat 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom. Laat 5 minute in die pan afkoel, haal uit die pan en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak. Sny die afgeronde bokant van elke afgekoelde koek met 'n getande broodmes.
MAAK DIE KRUIS (DOEN DIT TERWYL KOEKE BAK)
Voer 'n bakplaat met waspapier uit en hou eenkant. Giet die sjokoladeskyfies in 'n medium mikrogolfbak. Mikrogolf in tussenposes van 30 sekondes, roer elke keer tot romerig en sonder klonte. Voeg die graan by en roer liggies totdat dit deeglik bedek is.
Giet die sjokolade op die voorbereide bakplaat en versprei dit in 'n dun laag met 'n rubber spatel. Plaas in die vrieskas vir 15 minute. Haal uit en breek in klein tot medium stukke.
VERBIND DIE KOEK
Plaas een afgekoelde koek in die middel van 'n koek of opdienbord. Smeer die versiersel eweredig en mildelik bo -oor in 'n gelyke laag. Bedek met 'n laag sjokolade -brokkies. Bedek die res van die koek en 'n laag ryp.
Dien die oorblywende ryp aan die kante van die koek toe met 'n offset- of versierspaan en versier dit na wens. Druk die oorblywende stukke sjokolade in die kante en bo -op die koek. Verkoel gereed om voor te sit.
Drie weke gelede het ek COVID-19 opgedoen. Dit lyk asof ek dit vroeg genoeg opgevang het, in die slaapkamer in kwarantyn kon sit en dit nie aan Jon of die seuns kon oordra nie. Dit was 'n lang 10 dae wat my gesin afgesonder het, en gelukkig het ek dit baie maklik gehad, 'n bietjie koors en hoofpyn, en dit was dit.
Jon het baie moeite gedoen om vir die seuns en ek te sorg, tred te hou met hul virtuele skooltoerusting en ontbyt, middagete en aandete te hanteer. Wat 'n man, ya & # 8217ll. Hy het ook 'n draai gemaak om 'n paar kruideniersware wat ek aanlyn by Walmart bestel het, te gaan afhaal, maklike eetgoed om ons deur die week te kry. Ek het 'n Louisiana Crunch Cake by die kar gevoeg sonder om presies te weet wat dit is, maar ek het 'n gevoel dat ek daaragter kan kom.
In die loop van die volgende week het ek die hele koek geëet. Jon sê dat een van die seuns 'n stukkie gehad het, maar ek dink hy probeer my net beter laat voel. Ek was verslaaf. Maar ek is nie die soort meisie wat gebak by die winkel koop nie, so ek het geweet ek wil een by die huis maak
Klam suurlemoenkoek bedek met 'n knapperige laag gekarameliseerde suiker en gerasperde klapper. Dit word aan die onderkant van die pan bygevoeg voordat die beslag bygevoeg word en eindig bo -op sodra jy omdraai en los. As ons hiervan praat, is hierdie koek pragtig. Bundts maak my altyd senuweeagtig, net soos baie bakkers. Ek hoef nie eers hierop te tik nie, ek was 'n gelukkige kampeerder. Ek bedek met 'n maklike, vinnige glans en 'n bietjie ekstra geroosterde klapper & # 8211 net om dit ekstra mooi te maak.
Ek sal probeer om nie die hele ding te eet nie! Bid vir my.
1/4 koppie versoete gevlokte klapper
1 koppie gesoute botter, versag
2 koppies suiker suiker
3 eetlepels melk of half en half
1/4 koppie versoete gerasperde klapper, gerooster (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 350. Berei die Bundt -pan voor deur dit met 'n kleefwerende kossproei te spuit en dit met meel af te strooi. Voeg 1/4 koppie suiker en klapper onder in die pan en versprei eweredig. Tersyde gestel.
Sif koekmeel, sout, bakpoeier en soda saam. Tersyde gestel.
In 'n menger met 'n paddle -beslag, kombineer botter en suiker. Klits tot lig en donsig, sowat 5 minute. Klits eiers een vir een by, en voeg elke eier heeltemal by voordat die volgende bygevoeg word. Meng suurroom en uittreksels by.
Met die menger op lae spoed, voeg die droë bestanddele afwisselend met die nat bestanddele by, begin en eindig met die droë bestanddele en meng totdat dit opgeneem is. Skraap die kante van die bak af en meng nog 15 sekondes. Om in pan te klits en eweredig te versprei. Bak ongeveer 50 tot 60 minute tot 'n houtpen wat skoon ingesteek is, skoon uitkom.
Haal die koek uit die oond, bedek met 'n vadoek en laat dit ongeveer 10 minute afkoel voordat dit op 'n afkoelrak omgekeer word.
Maak glasuur deur al die bestanddele saam te klits. Giet die glans bo -oor die koek. Bedek met geroosterde klapper, indien verkies.
Is u gereed vir 'n bakuitdaging? Hierdie Russiese heuningkoek met 8 lae is bedek met knapperige koekstukke
Medovik, of Russiese heuningkoek, is asof 'n graham -kraker en 'n kaaskoek 'n baba kry. Die nagereg het net die regte soetheid van die heuning, en daar is 'n heerlike, maar subtiele smaak van die suurroom. Daar is baie verskillende maniere om hierdie koek te maak, en nie een daarvan is kort of eenvoudig nie, maar die eindresultaat is altyd die moeite werd. En na baie jare wat ek hierdie koek gemaak het, dink ek graag dat ek die voorbereidingstyd verminder het, sonder om die geur te bespaar.
As u nie vertroud is met Medovik nie, het alles begin in die vroeë 19de-eeuse Rusland met 'n ambisieuse banketbakker en die toekomstige tsarina (keiserin) in St. Petersburg. Elizabeth Alexeievna, oorspronklik van Baden, is na Rusland gebring om die toekomstige tsaar (keiser) Alexander I te trou, en die sonskyngeel Winterpaleis het haar amptelike woning geword. Sy het 'n regte skyfie op haar skouer gehad met enigiets wat met heuning te doen het - die reuk, smaak en die aanskouing daarvan het haar mal gemaak. Totdat 'n nuwe sjef eendag gretig was om te beïndruk, 'n laagkoek van heuning en suurroom opgemaak het. Tsarina Elizabeth was 'n vinnige bekeerling, en voila, Medovik is gebore.
Twee of so eeue, 'n paar tsare, diktators, revolusies en die opkoms en val van die Sowjetunie later, is Medovik steeds 'n groot treffer. Dit het trouens nie net die voedseltekort van die Sowjetunie oorleef nie, maar ook floreer. Die meeste van die benodigde bestanddele was gereeld en wyd beskikbaar. Danksy hierdie is dit steeds 'n gewilde nagereg in voormalige USSR -state soos Estland, Letland, Oekraïne, Wit -Rusland en my gunsteling, Georgië.
Hierdie koek bevat lae gladde ryp en 'n knapperige afwerking wat bestaan ​​uit gebakte koekreste, sodat u beslis geen bestanddele mors nie. Lees verder vir die volledige resep en stap-vir-stap foto's oor hoe om dit te maak.
Koffie-toffie crunch koek
Koffie is die beste manier om die dag te begin, maar dit is ook die beste manier om die dag af te sluit en in die vorm van nagereg te bly!
Ek sou nie in 'n wêreld wou lewe sonder koffie nie. of koek!
Kookspuit, vir die panne
alledaagse meel, plus meer vir die panne
gesoute botter, by kamertemperatuur
1 pond boks gepoeierde suiker
swaar room, plus meer indien nodig
sjokolade bedekte toffiestafies
Vir die koek: Voorverhit die oond tot 350 & # 730. Bedek drie 8-duim-ronde koekpanne met kookspuit en bestrooi met meel. Voer die onderkant van elke pan uit met 'n ronde bakpapier. Klits die gegranuleerde suiker, meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Tersyde gestel.
Smelt die botter in 'n klein kastrol oor medium-lae hitte. Meng intussen die kitskoffie en kookwater in 'n medium bak en roer om op te los. Sodra die botter gesmelt is, voeg die koffiemengsel by die kastrol. Laat dit ongeveer 10 sekondes kook, verwyder dan van die hitte en sit eenkant.
Klits die karringmelk, eiers en vanielje in 'n aparte medium bak tot goed gemeng. Giet die botter-koffiemengsel in die meelmengsel en roer liggies. Voeg die karringmelk-eiermengsel by en roer liggies tot goed gemeng. Verdeel die beslag in die voorbereide panne. Bak tot 'n tandestokkie wat in die middel gebring is, byna skoon is, 23 tot 25 minute. Laat die koeke 15 minute in die panne op 'n rak afkoel, haal dan die koeke uit die panne, verwyder die perkament en laat afkoel op die rakke.
Vir die ryp: Klits die botter in 'n groot bak met 'n menger op hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 1 minuut. Voeg die poeiersuiker en sout by en klits teen lae spoed om by te voeg. Roer die kitskoffie in 'n klein bak in die swaar room en giet dit dan in die menger. Klits teen lae spoed tot gekombineer, klop dan op hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 2 minute, voeg nog 'n bietjie room by indien nodig om die ryp smeerbaar te maak.
Monteer die koek: Sny 2 van die lekkergoedstawe fyn. Plaas 1 koeklaag op 'n koekbord of bord. Smeer 1 koppie versiersel bo -op en besprinkel met die helfte van die gekapte lekkergoed. Bedek met nog 'n koeklaag, meer ryp en die res van die gekapte lekkergoed, bedek dan met die laaste koeklaag. Smeer die oorblywende ryp oor die bokant en kante van die koek. Kap die oorblywende 2 lekkergoedstawe grof en strooi dit om die rand van die koek.
Die amandel crunch glans is opsioneel, maar ek belowe dat u dit nie wil laat vaar nie. Dit is te maklik om te maak en te goed om dit nie te doen nie! U kan dit voor die tyd berei en saam met elke sny warm bedien. 'N skeppie vanieljeroomys of Bruinsuiker slagroom is altyd 'n bonus.
LAAT MY WEET WAT U DINK VAN DIE RESEP. VOORSTELLE EN EERLIKE MENINGS ALTYD WAARDEER. Gee 'n oorsig in die kommentaar, beoordeel die resep en stoor dit later!
U kan my ook volg op Pinterest | Instagram | Facebook vir resepte wat nie op hierdie webwerf verskyn nie!
Crunch-Cake Request Begin Recept Crush
Dankie vir die skrywe, Jerilyn, Paul, Deborah, Margaret en u 57 ander lesers wat die tyd geneem het om die oproep vir Blum se suurlemoenkoek te beantwoord. Dit is duidelik dat dit - saam met sy nog meer beroemde broer, Blum se koffie -gebak - een van die ikone is wat vir ewig in die gesamentlike kulinêre geheue van die Baai aangeteken is.
Verskeie lesers verduidelik hul aantrekkingskrag, wat soveel te doen het met die instelling van Blum as met die feit dat hierdie konsep die middel van die eeu 'n voorliefde vir taai, ryk nageregte (tonne geklopte room op sagte wit koek) met soet, knapperige toppings toon.
Barbara Quinton van Pleasanton het 'n e-pos gestuur: '' '' 'Soet' geheue het opgegroei in 'n weeklikse reis saam met my ma vir middagete by Blum's in Stanford Shopping Center. suurlemoen, was gewoonlik tevrede met een van elk. "
'N San Mateo -leser het geskryf: "Ek onthou goed die suurlemoenknars en die grondboontjiebakkies totdat die kinders 'n draadjie gekry het en Blum s'n opgegee het ..." 'N Ander leser het toegegee dat reise na die ortodontis smaaklik gemaak is deur' Mamma wat ek later na Blum op Union Square geneem het vir koek. ' Wat is dit met tandtrek en koeke?
Vir al die liefhebbers van suurlemoen, is die goeie nuus ons outydse posmandjie, sowel as e-pos en stempos wat vol resepte is. Die slegte nuus is dat nie een van hulle Blum se resepte geverifieer is nie. Die meerderheid van die resepte is eintlik afkomstig van Sunset, óf die tydskrif (1957) óf, in 1987, 'n boek wat die beste van die eerbiedwaardige uitgewer se opbrengs bevat.
Daar is egter ook feitlik identiese inskrywings uit 'n Junior League en 'n versameling resepte vir vroue, en 'n paar ander boeke. Die belangrikste verskil is verwysing na suurlemoenolie in sommige, suurlemoenekstrak in ander. (Aangesien dit moeilik is om suurlemoenolie te vind, kan gerasperde suurlemoenskil vervang word met 'n hoeveelheid van 2 teelepels skil vir 1/8 teelepel suurlemoenolie.)
Die plot verdik egter. 'N Oosbaaise leser wat haarself net as Jane geïdentifiseer het, stuur 'n ongedateerde uittreksel van 'n resep van die Sperry Flour Co. van San Francisco, wat "op algemene versoek" iets herdruk het wat Fiesta Cake genoem word, gemaak met sy Drifted Snow Meel. Ons weet nie hoe ver terug dit gaan nie, maar sedert Sperry in 1929 deur General Mills verkry is, volgens 'n Chronicle -besigheidsverslag daardie jaar, moet dit 'n ou wees - en dit klink presies soos Blum se koffiekrankie - die voorloper van suurlemoenskyfie. Miskien het Blum's hierdie koeke glad nie uitgevind nie, maar dit eenvoudig beroemd gemaak.
As enige voedselhistorici dit verder wil ondersoek, hoor ons dit graag. Ter inspirasie bak hulle dalk 'n paar crunch cakes of koop dit. Omdat Blum's al lankal verby is, het lesers ons meegedeel dat verskeie bakkerye uitstekende replika's maak - waaronder Yasukochi's Sweet Stop in San Francisco, Japantown, Eppler's (verskillende plekke), Stickney's in Town & Country -winkelsentrum in Palo Alto en Cake Creations in San Mateo. Die koeke is ook beskikbaar by ABC Alexis Baking Co. in Napa.
Die meeste resepte het 'n oproep gestuur vir 'n buisspons of 'n engelkoek (baie bakkerye maak dat ons klein stukkies van 18 gram by Andronico gekry het vir $ 6,95 en 'n 8-duim, 24-ounce weergawe by Draeger's vir $ 11,50). Maar vir onverskrokke bakkers druk ons ​​ook 'n resep uit 'n uitgedrukte boek, "For Goodness Sake!" deur Greta Hilb en Lenora Mattingly Weber (Denver, Sage Books, 1964). Hulle noem hul weergawe Company Crunch Cake ('n koffie -crunch cake) en noem 'n "San Francisco -snoepwinkel" wat "natuurlik nie die resep gegee het nie". Die skrywers beweer dat hulle dit op geheimsinnige wyse deur vriende van vriende gekry het.
Nuwe versoeke: Ellen Chiri van El Granada sal graag 'n verlore resep wat sy ongeveer 20 jaar gelede geknip het, ophaal. Dit is vir 'n brood wat skerp cheddarkaas en bosbessies kombineer.
Sangheetha Raghunathan kan nie die resep vir pynappelbrood vind wat jare gelede deur Dole geskep is nie.
Gloria Silva skryf dat haar man sy oorlede ma se vrugtekoek mis. Die resep kom ongeveer 40 jaar gelede uit 'n fles vrugtekoekmengsel, maar haar soektog daarna, insluitend 'n navraag by S&W, het geen resultate opgelewer nie.
Stuur versoeke en bydraes na "The Exchange," Food Department, San Francisco Chronicle, 901 Mission St., San Francisco, Kalifornië. 94103-2988 of stuur 'n e-pos aan [email protected] Gee u naam, adres, telefoonnommer en die bron van u resep.
Resepte kan nie teruggegee word nie en is nie in die Chronicle -kombuise getoets nie. Vanweë die hoeveelheid antwoorde, kan ons nie versoeke individueel beantwoord nie.
CRUNCH CAKE MAATSKAPPY
Dit is aangepas uit 'n uitgedrukte kookboek, "For Goodness Sake!" deur Greta Hilb en Lenora Mattingly Weber.
- 1/3 teelepel suurlemoen of amandel uittreksel
- 3/4 teelepel kremetart
INSTRUKSIES: Voorverhit die oond tot 325 grade.
Klits die eiergele tot dik en suurlemoenkleurig. Voeg die water by en klits verder tot baie dik. Voeg die suiker, vanielje en suurlemoen of amandel uittreksel geleidelik by.
Sif meel en sout saam en vou by die mengsel in 4 byvoegings.
Klits die eierwitte in 'n groot bak tot skuimerig, voeg die tartaar by en klits tot blink punte vorm. Vou liggies by die beslag in. Keer uit in 'n ongesmeerde 10-duim engelkoekpan.
Keer die pan uit en laat die koek afkoel tot kamertemperatuur. Keer uit op 'n rek, maak kante los met 'n buigsame spatel indien nodig. Lewer 12.
PER PORSIE: 185 kalorieë, 5 g proteïen, 36 g koolhidraat, 3 g vet (1 g versadig), 105 mg cholesterol, 79 mg natrium, 0 g vesel.
FROSTING AND CRUNCH FOR LEMON CRUNCH CAKE
Ons het meer as 50 byna identiese resepte hiervoor uit verskillende bronne ontvang, baie gebaseer op resepte uit Sunset -tydskrif of Sunset -boeke.
Frosting - 2 koppies slagroom - 2 eetlepels suiker - 1/8 teelepel suurlemoen uittreksel
Crunch Topping - 1 1/2 koppies suiker - 1/3 koppie water - 1/4 koppie witmieliesiroop - 1 eetlepel koeksoda
- 1/8 teelepel suurlemoen of suurlemoen uittreksel, of 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil, slegs geel
INSTRUKSIES: Om die ryp te maak: Meng die room, suiker en suurlemoenekstrak in 'n verkoelde bak totdat die mengsel sagte punte bereik.
Om die crunch te maak: Meng die suiker, water en mieliesiroop in 'n swaar kastrol. Laat kook oor medium hoë hitte, roer tot die temperatuur 300 grade bereik op 'n lekkergoedtermometer. Verwyder van hitte. Voeg die koeksoda en suurlemoenolie (of uittreksel of suurlemoenskil) by en roer hard totdat die mengsel verdik, skuim en van die kante van die pan wegtrek. Moenie te veel klop nie. Giet op 'n ongesmeerde koekie. Moenie roer of versprei nie. Laat afkoel.
Breek die crunch met 'n deegroller in klein stukkies tussen velle waspapier.
Crunch kan 'n dag vooruit berei word en in 'n lugdigte houer gestoor word by kamertemperatuur. Samestelling: Sny 'n engelkoek of sponskoek in 4 horisontale lae. Smeer die geklopte room tussen die lae en bo -oor die kante. Druk die crunch net voor opdiening bo -op en aan die kante van die koek.
PER PORSIE: 240 kalorieë, 1 g proteïen, 33 g koolhidraat, 12 g vet (8 g versadig), 44 mg cholesterol, 223 mg natrium, 0 g vesel.
2 1/4 koppies koekmeel (nie self rys nie)
Voorverhit die oond tot 325 grade. Klits meel, 3/4 koppie suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Voeg 3/4 koppie water, olie, eiergele, skil en vanielje by tot glad.
Klits die eierwitte in 'n elektriese menger met 'n klitsbeslag, teen medium hoë spoed. Terwyl die masjien werk, voeg die oorblywende 3/4 koppie suiker stadig in 'n stadige stroom by, klits totdat dit opgeneem en stywe glanspunte vorm.
Haal die bak uit die menger. Vou die geklitste eierwitte saggies, maar deeglik in twee byvoegings. Om in 'n buispan van 10 duim te klop. Bak tot 'n tandestokkie in die middel, ongeveer 1 uur, skoon uitkom. Haal uit die oond en keer op 'n smal nekbottel as jou pan nie voete het nie. Laat staan ​​tot afgekoel, ongeveer 1 uur, voordat die pan verwyder word.
Plaas die koek op 'n opdienbord. Bedek die koek met 'n gelyke laag ryp. Besprinkel die bokant en die kante van die koek, net voor opdiening, mildelik met koffie.