Orange Cake Glaze Resep deur Lauren Gordon - Nuwe resepte - 2022
Vir 'n heerlike, sitrusagtige, somer nagereg, probeer om hierdie oranje glans te kombineer met enige van jou gunsteling koeke. Ons het dit gekoppel aan 'n warm avokadokoek, maar hierdie sitrusgebaseerde soetglasuur is 'n klein en romerige versiersel wat byna elke koek waarna u verlang, werk!
1 8 gram roomkaas, versag
Kalorieë per porsie111
1 (3 ounce) pakkie kitspoeiermengsel
⅓ koppie lemoensap
Smeer 'n 10 duim Bundt -pan. Voorverhit die oond tot 325 grade F (165 grade Celsius).
Roer die koekmengsel en poedingmengsel in 'n groot bak. Maak 'n put in die middel en gooi 3/4 koppie lemoensap, olie, eiers en suurlemoenekstrak daarin. Klits op lae spoed tot gemeng. Skraap bak en klop 4 minute op medium spoed. Giet beslag in voorbereide pan.
Bak in voorverhitte oond vir 50 tot 60 minute. Laat 10 minute in die pan afkoel, keer dan uit op 'n draadrak en laat heeltemal afkoel.
In 'n kastrol oor medium hitte, kook 1/3 koppie lemoensap, suiker en botter vir twee minute. Bedruip oor koek.
7 groot eiers, geskei
8 eiergele, liggies geklits
Bykomende suiker, opsioneel
Klits botter teen medium spoed met 'n elektriese menger ongeveer 2 minute of tot romerig. Voeg suiker geleidelik by en klits 5 tot 7 minute.
Klits eiergele liggies by die bottermengsel, klits tot goed gemeng.
Meng meel, bakpoeier en sout by die bottermengsel afwisselend met lemoensap en water, begin en eindig met meelmengsel. Klits teen lae spoed met 'n elektriese menger tot gemeng na elke byvoeging. Roer vanielje by.
Klits eierwitte teen hoë spoed met 'n elektriese menger tot skuim, verminder spoed tot medium en klits tot stywe punte vorm. Vou eierwit in beslaglepelbeslag in 'n gesmeerde en meelbestrooide 12-koppie Bundt-pan of 10-duim-buispan.
Bak 45 tot 50 minute by 350 ° C of tot 'n houtstok in die middel skoon uitkom. Plaas die pan dadelik op 'n dubbele laag klam handdoeke, druk handdoeke om die kante van die pan en laat dit 10 tot 15 minute staan. Haal die koek uit die pan en afkoel heeltemal op 'n draadrak.
Berei die lemoenglasuur voor: pers sap uit lemoene, gooi deur 'n sifgaas in 'n 1-koppie vloeibare maatbeker, en verwyder die sade. Meet 1 koppie sapreserwe oorblywende lemoensap vir 'n ander gebruik. Meng suiker en mielieblom in 'n klein kastrol, voeg suurlemoensap en 1 koppie lemoensap by, roer goed met 'n draadklitser. Kook oor lae hitte, roer tot suiker oplos (ongeveer 10 minute). Roer ongeveer 'n kwart van die warm mengsel by die eiergele, voeg by die oorblywende warm mengsel en roer aanhoudend. Kook oor lae hitte, roer aanhoudend, 10 minute of tot verdik. Verwyder van hitte, voeg botter by, roer tot goed gemeng. Koel die deksel af en verkoel.
Berei die gekonfijte lemoenskil voor: Verwyder die skil (slegs oranje deel) van die lemoene, met behulp van 'n sester, en wees versigtig om nie die wit pit te verwyder nie. Sny die skil in repies van 2 duim. Meng water en suiker in 'n klein kastrol, kook oor matige hitte tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, roer die skil en kook die mengsel 15 tot 20 minute of tot die lekkergoedtermometer 220 ° C registreer. Haal skilrepies uit stroop met 'n gaatjieslepel en smeer op waspapier om af te koel. Sprinkel indien nodig ekstra suiker oor.
Laat & rsquos The Glaze maak vir hierdie lekker koek!
Die lemoenbondkoek is op sy eie ongelooflik, maar watter bondtkoek met respek word gemaak sonder 'n syagtige glans?
Die glans is so maklik om te maak. Dit benodig slegs 3 bestanddele: suikers, suiker, vars lemoensap en suiwer vanielje -uittreksel. Meng dit en drup dit liggies oor die koek. 'N Sitrusrus versier 'n paar helder lemoenskil om te versier.
Daar het u 'n vrugte -nagereg wat net hemels is.
Elke hap van hierdie wonderlike koek is vol lemoene wat net heerlik is. Die glans gee veral 'n bietjie soetheid sonder al die ekstra kalorieë wat 'n hele koek versier.
Die smaak? Dit is net ongelooflik!
Basiese vanielje koekglasuur met smaakvariasies
'N Basiese koekglasuur is die perfekte versiersel vir 'n buiskoek, Bundt -koek of koffiekoek, en so veelsydig dat jy dit selfs oor muffins, kaneelrolletjies of vinnige brood kan gooi. Dit is heerlik en maklik om te maak, en benodig slegs suiker, botter en melk van suiker. Die glans word hard wanneer dit verhard word, en skep 'n pragtige, soet versiering wat u gereeld in u bakavonture sal gebruik.
Hierdie resep is baie vinnig en verg slegs 'n paar minute van u tyd. Deur die glans van nuuts af te maak, kan u die hoeveelheid melk en suiker van suikerbakkers aanpas om die perfekte konsekwentheid van druip, dompel of ryp vir u behoeftes te skep. Alhoewel hierdie basiese versiersel met vanielje gegeur is, is daar verskillende variasies wat u kan aanpas by alles wat gebak word.
Melk of water kan in die resep gebruik word as u water gebruik, maak seker dat dit warm is sodat die glans nie te dik word nie. Hierdie resep lewer 2 koppies, wat genoeg sou wees om een ​​koek of agt individuele gebak te versier. U kan die resep maklik verdubbel indien nodig.
1 koppie koue gebroude koffie
1 appel - geskil, ontpit en gerasper (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 325 grade F (165 grade Celsius). Smeer 'n 9x13-duim-bakplaat.
Klits die meel, bakpoeier, koeksoda, sout, naeltjies, neutmuskaat en kaneel in 'n bak totdat dit deeglik gemeng is. Roer die groente -olie, 1 koppie suiker en heuning in 'n aparte groot bak en klits die eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging. Roer die meelmengsel by, afwisselend met die koffie in verskeie byvoegings. Meng die gerasperde appel, indien verkies.
Plaas die beslag in die voorbereide oondbak en strooi die okkerneute bo -oor die koek. Bak in die voorverhitte oond tot die koek terugspring as dit liggies met 'n vinger aangeraak word, ongeveer 1 uur. Laat die koek afkoel tot warm, ongeveer 15 minute.
Smelt die botter in 'n klein kastrol en klits 2/3 koppie suiker en die lemoensap by totdat die suiker opgelos is. Bring die mengsel tot kookpunt, en verwyder van die hitte, terwyl aanhoudend geklits word. Giet die glans oor die warm koek.
Oranje geglasuurde broodkoek
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Spuit 9 x 5-duim-broodpan met bakspuit. Die koek pas nie in 'n kleiner pan nie, so as u brood nie 9x5 duim is nie, bak dan eerder in 'n Bundt-pan.
Klits koekmengsel, water, olie en eiers in 'n groot bak met 'n elektriese menger teen 'n lae snelheid van 30 sekondes. Klits op medium spoed vir 'n volle 4 minute.
Giet in pan. Tik 'n paar keer op die pan op die toonbank om lugborrels vry te laat. Bak 45 tot 50 minute in die middel van die oond vir 'n broodpan, of 35 tot 40 minute in 'n Bundt -pan totdat die tandestokkie in die middel skoon kom. Moenie die oonddeur oopmaak terwyl dit gebak word nie, dit kan veroorsaak dat die koek in die middel sak. Koel af op rooster 20 minute, haal uit pan en laat heeltemal afkoel.
Versiersel: Klits die suiker, lemoensap en botter in 'n klein bak. Giet oor afgekoelde koek. Laat 10 minute staan ​​totdat die glans verhard is. Sny in skywe en sit voor.
Maak seker dat u brood 9 x 5 duim is, want hierdie koek styg tot bo! Beslag vul die pan tot 'n sentimeter van die bokant, so as jou beslag hoër as die pan is, plaas dit in 'n Bundt -pan.
Oranje Bundt -koek met lemoenglasuur
Orange Bundt Cake with Orange Glaze is 'n heerlike en super klam nagereg wat deur die skare aangenaam is. Ideaal vir enige geleentheid, maar so 'n hoogtepunt met 'n koppie tee of koffie. Perfek vir ontbyt of geniet 'n sny vir 'n middagete!
Dit is 'n bietjie varser as wat u waarskynlik die meeste vakansies en waarskynlik selfs Februarie geniet het (hallo, sjokolade vir Valentynsdag !!). Dit is 'n uitbarsting van pragtige helderheid in elke hap. Aangesien die meeste van my vriende en familie in die noorde weer met vars sneeu getref is, is daar 'n bietjie sonskyn in 'n BUNDT -vorm: 'n wonderlike sitruskoek!
Ek was van voorneme om die hele lemoen te gebruik om 'n hele lemoen Bundt -koek te maak, maar ek het nie in organiese lemoene belê nie en ek het nie reg gevoel om nie organiese lemoenskil in hierdie koek te gebruik nie. Dus het ek my bloed lemoen en naeltjie lemoene geskil en 'n paar keer in my mini -verwerker gepols.
Daar was baie sap en 'n paar stukkies stukkies. Al die heerlike lemoen is by die beslag gevoeg. U kan die ekstra sap wat daar is, gebruik (sif) en dit gebruik om die glans te maak). Die koek is nie te soet nie en het die gelukkigste lemoengeur. Ja, hierdie is 'n GELUKKIGE KOEK !!
Ek was voorheen nogal 'n Bundt -bak fanatikus. Ek het selfs 'n maandelikse Bundt -bakgroep begin, BundtaMonth. Elke maand bied ons 'n Bundt -bak -tema aan, en almal regoor die wêreld het aangesluit by hul heerlike Bundts. 100 Bundts is gemaak in die jare wat ons almal saam gebak het.
Ek gaan voort met die #BundtaMonth -projek in 2019 en deel elke maand 'n ander Bundt -koek met julle almal. Dit is my toevoeging tot Februarie, en ek hoop dat u net so baie daarvan hou soos ons !!
Met sy heerlike oranje glans, is dit die mooiste koek wat perfek is om by 'n partytjie of 'n spesiale geleentheid voor te sit. Uit persoonlike ervaring (ja, ons het vandag ontbyt gehad!) Kan ek u verseker dat dit heerlik is saam met 'n koppie koffie of tee.
Oranje Bundt -koekbestanddele:
ONBESLAGTE ALLEDOELE MEEL –Bob's Red Mill Organic Unbleached All-Purpose Meel is my go-to vir koeke.
ORANJE EN SUURLEMOENSKOOL - voeg beide 'n helderheid en kompleksiteit by. Ons voeg ook vars uitgedrukte lemoensap en suurlemoenskil by vir nog 'n hupstoot van geur.
EIERS - ons gebruik ses eiers hier, wat baie lyk, maar dit skep stabiliteit terwyl vog bygevoeg word.
HELE VET GRIEKSE JOGURT - die beslag sal dikker wees, maar die ekstra vet help om 'n sagtheid te skep, terwyl die ekstra proteïen meer struktuur bied.
GLAS - die sjokoladeganache -glans word gemaak deur bittersoet sjokolade te smelt en swaar room saggies by te roer vir 'n dekadente bolaag. Ek beveel 'n sjokoladestafie van hoogstaande gehalte aan, wat ongeveer 72% kakao-vaste stof bevat.
WENKE VIR SUKSES:
Dit is die moeite werd om hier te herhaal: Maak seker dat u gebakte koekpan goed met botter gesmeer is en liggies met meel bestrooi is. Die gebruik van bakspuit sal nie werk nie ... vertrou my hieroor.
Alhoewel hierdie Orange Bundt -koek heerlik is vir 'n middagete, sal dit ook heerlik wees as geskenk.
As u geïnspireer voel, kan u versier met gekersde versoete lemoenskil, of vir 'n ekstra bederf, bedek dit met tuisgemaakte gekonfijte bloed-lemoenskywe. Eenvoudige lemoenskil is ook wonderlik.
As u van hierdie lemoen- en sjokolade -nageregte hou, probeer dan 'n paar van hierdie feestelike lekkernye!
Lemoenkoek met sjokoladeglasuur
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer en meel 'n 11-duim-springvorm.
Klits meel, bakpoeier en koeksoda in 'n groot bak eenkant.
Meng suiker en eiers in 'n aparte groot bak. Voeg appelmoes en gesmelte botter by. Meng tot romerig, ongeveer 2 minute. Voeg vanielje by. Meng lemoensap en skil by. Voeg die meelmengsel by en meng net totdat dit opgeneem is. Giet beslag in voorbereide pan.
Bak 25 tot 30 minute op die middelste rak in die oond. Kontroleer die middel van die koek met 'n tandestokkie. Die tandestokkie moet skoon uitkom as die koek heeltemal gaar is.
Verkoel 15 minute in die pan op 'n afkoelrak. Haal uit die pan deur 'n mes om die rand te draai. Maak die buitekant los. Hou 'n mes onder die koekbodem om dit van die onderkant van die pan los te maak. Plaas op koekbord.
Giet die sjokoladeskyfies in 'n hittebestande bak.
Verhit swaar room in 'n kastrol oor lae hitte. Verwyder van die hitte as daar klein borreltjies aan die kante van die kastrol verskyn. Giet in die bak sjokolade.
Laat die room 'n rukkie sit om die sjokolade te smelt. Roer tot die sjokolade en room gemeng is tot 'n syagtige mengsel.
Giet die sjokoladeglasuur bo -op die koek, smeer liggies om die hele koekoppervlak te bedek. Laat die glans oor die kante van die koek drup. Die glans word dikker namate dit afkoel en uiteindelik verhard.