Varkbredie resep met ui en groen knoffel - Tradisionele resepte - 2021
Varkbredie met ui en groen knoffel
Ek sny die vark in stukke van ongeveer 4-5 cm. In 'n kastrol sit ek die olie op die hitte, voeg die vleis by en laat dit braai totdat dit wit word. Ek voeg die gekapte ui en knoffel by, laat dit 2-3 minute lank kook en vul dit dan met genoeg water om die vleis te bedek. Ek bedek dit met 'n deksel en laat staan ​​vir ongeveer 30 minute.
In 'n bak meng ek paprika, ketchup, lekkerny en tiemie. Ek gooi die mengsel oor die vleis, voeg die wyn by en laat dit ongeveer 30 minute kook. Ek het af en toe warm water bygevoeg sodat 'n sous goed gebind was.
Aan die einde het ek geur met sout en peper en fyn fyngekapte pietersielie bygevoeg.
Ons bedien dit met kapokaartappels, saam met 'n slaai komkommers, groen uie en dille.
Nodige boer kalkoenbredie
1 kalkoenbors of been sonder been
4-5 geskikte uie, lank, van Buzau (of 2-3 ronde uie)
1 kop nuwe knoffel
1 klein seldery
5 goed ryp tamaties
sout, peperkorrels, 2 lourierblare, 2-3 takkies tiemie
Plaas warm met polenta, gepekelde wortels en paprika.
Ons hou almal van lekkers, nageregte en veral koeke, so elke keer as ons 'n resep soek vir & hellip Lees meer ... & rarr
Wat kan u as 'n nagereg berei tydens 'n Junie -naweek, iets ligs, maar lekker en geurig en & hellip Lees meer ... & rarr
Omdat dit aarbeiseisoen is en hieruit 'n menigte resepte kan voorberei, het ek gedink ek sal dit maak en hellip Lees meer ... & rarr
Sagte sjokolade muffins binne - hierdie resep is nie vir diabete nie! Ek wil niemand ontstel nie, maar & hellip Lees meer ... & rarr
1,5 kg lam met been
2 rooi blokkies
300-400 gr gesnyde sampioene, in 'n pot of vars
'n handjievol swart olywe en # 8211 opsioneel
1 glas wit of pienk wyn
1 stam goeie selderystingel
6 knoffelhuisies groen knoffel
paprika, peper, sout, gedroogde tiemie
pietersielie, lariks en moontlik, as jy wil, 'n bietjie groen dragon
Bees- en varklewer
Die 8 eiers word hard gekook. Laat kook vir 15 minute in koue water. Skil die ui en sny dit fyn. Kap die groente en knoffel en meng in 'n bak met die ui.
Die hoenderlewer word gewas, geskil en in soutwater gekook. Na kook, gaan deur 'n vleismolen en meng in 'n bak met die twee soorte maalvleis, rou eiers en die mengsel van setperke.
Smeer 'n koekpan met botter of olie, bedek dit met meel en sit die deeg in twee lae, en in die middel sit ons die gekookte eiers in die middel. Druk die laaste laag vleis bo -op en maak goed gelyk met 'n spatel. As die deeg gesny is, sien u 'n sny eier in die gedeelte.
Bak in die oond vir 50 minute oor lae hitte. Na 40 minute kan u die geklitste eier bo-op smeer om 'n kors te maak en dit nog 10-15 minute te laat staan. Dit is 'n heerlike opsie vir diegene met onverdraagsaamheid teenoor lam- of skaapvleis.
Varkbredie met sampioene
Ek het die aartappels geskil en in blokkies gesny, waarvoor ek die sampioene baie goed gewas het. dat ek dit nie skil nie (dit bevat vitamiene) en ek sny dit in die helfte, ek sny die ui en knoffel fyn.
In 'n kastrol het ek die vleis gebraai en dit gelos totdat dit goed begin verbruin het, 'n knippie sout bygevoeg om die vleis te proe.
Ek het uie en knoffel bygevoeg en vir 5 minute laat kook.
Meng dan die aartappels, meng 'n bietjie en voeg gekookte water by, laat dit 'n rukkie kook om die vleis sag te maak en die aartappels te kook.
Voeg die sampioene by, bring tot kookpunt en giet die tamaties. Geur met sout, peper en paprika.
Aan die einde voeg ons gekapte pietersielie by.
Ware mites oor swangerskap en hul wetenskaplike verduideliking
Ek het hierdie wonderlike bredie bedien met tuisgemaakte pita en komkommerslaai.
'N Resep voorgestel deur: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)
Groenbone met varkspiere gestoof met knoffel en tamatiesous. 'N Eenvoudige en baie gesonde resep, maar ook konsekwent, die ligte smaak van knoffel en sagte vleis is uitstekend in kombinasie met groenbone, en dit help ons ook om 'n maaltyd te eet wat ryk is aan proteïene en groente met 'n lae vetinhoud.
Die varkspier word ongeveer 1 cm in skywe gesny. Giet 4-5 eetlepels olie in 'n kastrol, nie te veel sodat dit nie te vetterig is nie, selfs al is dit beter met meer vet. Op hierdie manier sal ons dieet en gesond eet; die vetinhoud hang af van ons keuses. Verhit die pan en braai die vleis 'n bietjie om 'n bietjie smaak aan beide kante te kry.
Verwyder dan die vleis op 'n bord en sny die gekapte ui. Verhit dit liggies genoeg om dit glansend te maak. Skil intussen die tamaties en sny dit in blokkies, of as u dit in die winter sit, voeg 'n 400g -pot by. Prut 'n bietjie en voeg die vleis by met 200 ml warm water, voeg 'n bietjie sout by en laat prut.
Die groenbone word van die punte skoongemaak en in twee of drie dele gebreek. Kontroleer of die vleis gereed is om te begin, en voeg die boontjies by, roer, voeg nog 'n bietjie water by as dit te veel gedaal het, kook dan tot die einde wanneer u voel dat dit gereed is. Proe intussen die geurmiddels en voeg 'n teelepel suiker en peper by. Dit sal die smaak balanseer en nie te suur voel nie. Skil die knoffel, sny dit in klein stukkies en voeg by die kos, waarby u gekapte groen pietersielie voeg en wie ook al 'n takkie tiemie wil hê. Dit kan bedien word met polenta wat 'n liefhebber van mielies is, of indien nie net soos met soetkoek nie, kan u die resep hier vind. Goeie eetlus!
Buikbredie en varkbene
Braai die varknaels nog een keer, was dit dan en sny dit in twee. Ons sny elke helfte weer in die helfte. Voorgekookte maag kook ek altyd in soutwater, lourierblare, knoffel, asyn, spoel dit dan af en was dit goed onder lopende water en laat dit druk totdat dit aan die beurt is om dit te gebruik.
Sny die ui fyn en verhard op die 2 eetlepels warm varkvet. Voeg die soetrissie by (as jy dit nie het nie, kan jy donutpasta gebruik of selfs opgee) en sit die porsiespykers bo -op, geur met sout, peper, gulyas (of paprika) en verhit dit vir ongeveer 10 minute. minute. Ons gooi water daarop sodat die naels goed bedek is, voeg 2 lourierblare by en laat dit onder die deksel, oor lae hitte totdat die spykers gaar is (ek het dit in 'n drukkoker gemaak en binne 35 minute gekook) meer water moet bygevoeg word.
As die naels gaar is, voeg die voorafgekookte en gesnyde maag by hierdie bredie en voeg genoeg water by om alles 'n bietjie te bedek. Voeg die gesnyde knoffelhuisies en warm peper by, laat alles prut totdat die water val en jy 'n dikker sous kry. As jy wil, kan jy 'n bietjie groen pietersielie aan die einde sit.
Ma se resepte
Stoofbereidingsmetode: Die vleis word in klein stukkies gesny. Kap die ui en knoffel en braai in 'n bietjie olie.
Voeg die gesnyde vleis by en geur met sout, peper en warm paprika.
Giet warm water bo -op om die vleis goed te bedek en laat dit oor lae hitte prut totdat die vleis sag word (voeg nog 'n bietjie water by indien nodig). As die vleis maklik deurdring met 'n vurk, laat die onbedekte stoofpot kook totdat die water daal en 'n meer konsekwente sous oorbly.
Hoe om kaassous voor te berei: Verhit 1 eetlepel botter in 'n braaipan, en sit 200 g gerasperde kaas en suurroom bo -op. Laat dit 'n paar minute kook, as die sous te dik is, voeg die room by en geur met sout.
Hoe om aartappelversiering voor te berei:Geskilde aartappels word in soutwater gekook. As hulle gaar is, word hulle gespanne en fyngedruk. Voeg die gekapte pietersielie, 1 rou eier en ongeveer 5 eetlepels meel by (ek het semolina en gerasperde telemea by). Geur met sout en braai in olie. Verwyder op 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer.
sit 'n porsie bredie, aartappeltert en kaassous op 'n bord.
Die hart word middeldeur gesny en bloedklonte word verwyder. Dan word dit 'n paar uur in die water gelaat, net om dit goed met bloed te was.
Maak u hare gereed vir die somer: 7 wenke om in gedagte te hou!
In 'n pan het ek 'n bietjie ui verhard met wortels en rissies. Daarna voeg ek die blokkieshart by en laat dit 'n rukkie op die vuur om die kleur effens te verander, en ek blus dit dan met water en laat dit vir 2-3 uur prut.
* Voeg indien nodig meer water by, maar net 'n bietjie, sodat u 'n lae en romerige sous kry
** jy kan die resep ook in 'n stadige kookkoek maak
As jou hart goed gaar is, sal jy verbaas wees oor die tekstuur daarvan! Voeg groen pietersielie by en sit voor saam met aartappels of pasta.