Avokado-Arugula-slaai met Basil-Lemon Dressing Resep deur Amie Valpone - Nuwe resepte - 2021
Nog 'n eenvoudige, dog elegante gereg - net 'n paar skoon bestanddele met baie geur in 'n heerlike vegetariese slaai. Dit het 'n goeie skop.
Hier is 'n mooi vegetariese resep wat perfek is as 'n voorgereg voordat u in u hoofgereg duik.
1 groot venkelbol, stingels en bolle in dun skywe gesny
Sap van 1 suurlemoen, verkieslik organies
2 eetlepels bloed lemoen olyfolie
4 basiliekruidblare, fyngekap
1/4 koppie kasjoeneute, gemaal
Ek en my man is baie gelukkig om minder as 'n kilometer van die huis af te werk. Dit beteken dat ons elke middag vir middagete huis toe gaan om middagete saam met ons honde te stap en 'n vinnige ete saam te eet.
Dit is die wonderlikste middagete, en dit hou ons op die regte pad om gesonde maaltye te maak.
Maar middagete is nie presies lank nie, wat beteken dat alles wat ons kies om vinnig te wees, gereed moet wees. En as ons geen oorskiet van die vorige aand het nie, is slaaie soos hierdie ons beste keuse.
Een van die sleutels om hierdie slaai vinnig voor te berei, is om vooraf gaar spek te hê. Daar is werklik geen gereg wat spek nie beter gemaak het nie, so ons kook dit altyd in groot hoeveelhede om oorskiet te verseker.
As u nie haastig is nie, is vars spek heeltemal goed-maar as u hierdie slaai vinnig wil maak, is dit 'n groot hulp om u spek vooraf te kook.
Crunchy slaai met romerige Vegan avokado -sous
Onthou jy nog toe jy 'n ysblaarslaai met 'n boerderydressing as gesond beskou het? Ons weet nou beter, maar 'n gebrekkige vinaigrette laat ons die slaai heeltemal oorslaan. Is dit sonder die karringmelk en mayo die moeite werd? Hierdie dressing, gemaak met romerige avokado en pittige umeboshi -asyn, wys u die moontlikhede. U kan dit soos dit is, of die kruie wat u byderhand het, vervang: pietersielie, basiliekruid en koriander is uitstekende opsies. Die slaai self is 'n kleurvolle, tekstuurryke teenmiddel vir die stereotipiese saai slaai, en dit is ook aanpasbaar. Hier gebruik ons ​​'n basis van romaine omdat dit knapperig en stewig genoeg is om 'n romerige dressing te weerstaan, maar u kan boerenkool, gemengde groente of enige mengsel van groente wat u hart (en yskas) begeer, gebruik. Dieselfde geld vir die byvoegings: U kan groenbone vir die aspersies insit, swartbone in plaas van kekerertjies gebruik, of ekstra groente wat u beskikbaar het, soos komkommer of gesnipperde wortels, byvoeg. As jy ekstra lus wil raak, kan jy die mielies rooster vir 'n ekstra rokerige geur. Alhoewel hierdie slaai as 'n bykos geëet kan word, is dit sterk genoeg om as 'n voorgereg te dien.
Hierdie slaai is relatief vinnig om saam te gooi. Ek sal wag om die slaai aan te trek tot diens, want die rucola kan huilerig word.
Vir die slaai: Die eerste stap is om u bestanddele voor te berei. Dit beteken om die komkommers, rooi ui en avokado te sny. Soos hierbo, wag as u nie dadelik bedien nie, en sny die avokado tot net voor dit bedien word. Skil en sap die lemmetjies.
Vir die Lime Dressing: Klits die olyfolie, lemmetjiesap, lemmetjieskil en heuning saam. Geur met sout en peper.
Gooi die rucola, komkommer en rooi ui saam met die helfte van die slaaisous. Plaas dit in jou opdienbak of skottel. Rangskik gesnyde avokadostukke bo -oor. Ten slotte, versier met die mikroblare. Bedruip met die oorblywende slaaisous, indien verkies, of bedien die res van die slaaisous aan die kant.
Hoe om salm-, avokado- en rucola -slaai met suurlemoensap te maak
Om die slaaisous te maak, kombineer ekstra suiwer olyfolie, suurlemoensap, witwynasyn, Dijon -mosterd en swartpeper in 'n kruik of bak. Klits dit sterk saam totdat dit geëmulgeer is.
Top wenk! Het u EVOO nodig? Lees my artikel oor die voordele van olyfolie vir lae -karbers en hoe u 'n kwaliteit bottel vir slegs $ 1 kan kry as u in die VSA is!
Om die slaai te maak, voeg arugula -blare, gekookte salm en 'n avokado in blokkies by (jy wil dit ryp hê, maar nie te sag vir hierdie slaai nie, anders word dit te pap). Gooi alles saggies saam, drup dan 'n bietjie suurlemoensap bo -oor en laat die gaste ekstra by, indien nodig.
As u meer somer -lae -koolhidraatresepte wil sien, kyk na my gids vir die beste lae -koolhidraat -somer!
Alles oor die ansjovisplak
Een ding om op te let is die gebruik van ansjovispasta. Moet dit nie uitlaat nie! Ek weet dat u in die versoeking is om dit te doen - moenie dit doen nie. As u probleme ondervind om ansjovispasta te vind, vind u dit langs die ingemaakte ansjovis, wat gewoonlik langs die ingemaakte tuna is. Ek het 'n buis gevind vir ongeveer $ 2, en dit is 'n goeie belegging. PLUS, selfs nadat dit oopgemaak is, sal dit maande lank in u yskas bly! Moenie bekommerd wees dat dit visagtig proe nie. Dit bevat baie sout, olie, asyn en suiker wat die visheid bedek.
Wonder u nog wat u kan gebruik om ansjovispasta te gebruik om dit te regverdig? Voeg 'n paar teelepels by spaghetti -sous (of tuisgemaakte spaghetti -sous). Dit sal die ryk dimensie byvoeg wat u regtig in spaghetti -sous wil hê, veral as u 'n vleissous maak. Dit bring regtig die geur van die beesvleis na vore. U kan dit ook by u stewige bredies of sop voeg vir 'n ekstra dimensie. Ansjovispasta is een van die bestanddele waar mense 'n verskil in jou sous of sous sal sien en sê: 'Ek weet nie wat hierdie sous BETER maak nie - dit is net. Ek kan nie heeltemal my vinger daarop sit nie! " En jy sal vir jouself glimlag en weet dat dit die ansjovispasta was.
Was mal oor dit! Die perfekte kombinasie van geure van die slaaibestanddele en die jalapeno -vinaigrette bring alles bymekaar. Ek gebruik alle arugula, 'n groot groen jalapeno - wat nie hitte bygevoeg het nie, maar 'n lekker rokerige geur. Dit is beslis 'n bewaarder.
Mal daaroor! Perfekte kombinasie/geur van slaaibestanddele en die jalapeno -vinaigrette bring alles bymekaar. Ek gebruik al die arugula, 'n groot groen jalapeno wat gebraai is, wat nie oorweldig is deur hitte nie, net die rokerige geur. Dit is beslis 'n bewaarder.
Yum! Heerlik en maklik. Ek het 'n paar klein vervangings gemaak: - Ek gebruik gedroogde kruisement in plaas van vars, en sit dit in die sap van 2 heuningkloklemoene (ongeveer 1,5 c.) Totdat die mengsel verminder is tot 2 of 3 T. - Ek gebruik bevrore gebraaide jalapeno. -Ek het plantaardige olie met olyfolie vervang. - Ek het arugula gebruik. -Die hoeveelheid aantrek was 'n bietjie te veel. volgende keer sal ek dit geleidelik byvoeg. (Munt en jalapeno is uit my tuin bewaar!)
Dit is 'n wonderlike slaai met 'n vergewensgesinde resep as u dit moet vervang. Ek het gemengde setperke gebruik en die feta weggelaat. Ek het dit al baie keer gemaak as 'n maklike rugslaai.
Dit was wonderlike, gebruikte mandaryne uit my boom. Die effense hitte van die jalepeno, meng so goed met ander bestanddele. Het dit met ander soorte setperke gemaak met ewe goeie resultate. Een keer gemaak met Boursin -kaas, aangesien ek nie feta gehad het nie. Dit was ook ongelooflik. My man, wat amper net 'n Duisend Eiland of 'n Caesar -ou is, was mal daaroor - ek was geskok!
Hou van hierdie slaai. Ek het dit verskeie kere gemaak en dit was altyd 'n treffer. Onlangs 'n uitstekende kortpad gevind as u haastig is. Wholefoods het 'n baie goeie olie -vrye mandarynversiering. Ek braai verskeie jalapenos tegelyk, sny dit in skywe en vries. As ek haastig is, voeg ek 'n teelepel bevrore jalapenos by die voorbereide dressing en die slaaisous is gereed.
Heerlik en so lekker! Ek het dit gisteraand vir die tweede keer gemaak (sedert verlede somer nog nie gemaak nie) en ek het vergeet hoe wonderlik dit was. 'N Groot treffer!
Ek het 1 teelepel heuning by die sous gevoeg om die hitte van jalapeño teë te werk, maar die slaai kom baie goed bymekaar en is baie lekker. Sal dit beslis weer maak.
Ek het ook OJ gebruik, vars gedruk. Het die fout gemaak om al die slaaisous op die slaai te gooi, sodat dit klaar was, maar heerlik. Die hele gesin het selfs die kinders dit geniet. Ek sou ook avokado in blokkies gesny het!
Ek het dit vanaand probeer en was verbaas oor hoe goed die geure saamwerk. Heerlik!
Dit was heerlik! Nie so mooi soos die foto nie. Volgende keer sou ek die avokado in blokkies sny en die mandaryne op die punt lê. Elke stukkie is verslind. Kan nie wag om dit weer te maak nie.
absoluut heerlik. Almal was mal oor hierdie slaai.
So 'n wonderlike slaai resep. Al my vriende en familie was mal daaroor. Ek het lemoensap in plaas van mandariensap gebruik. Het dit 'n paar aande gelede gemaak en sal dit weer vanaand maak. Beslis 'n resep om in die lêer te hou.
Dit was 'n absoluut wonderlike slaai. So maklik om te maak. Ek sit dit met gemengde setperke en gebruik lemoensap in plaas van mandariensap. Die geure het so lekker bymekaar gekom. Dit sal nou my salade -resep wees, veral hierdie somer.
Dit was heerlik en verfrissend en redelik maklik om op 'n warm somernag saam te stel. Ek het op die laaste oomblik 'n paar geroosterde amandels bygevoeg, want ek het toevallig byderhand gehad, en vir my was dit 'n heerlike toevoeging. Vir my setperke het ek baba arugula gebruik. Heerlik!
Voorverhit die oond tot 425 °. Plaas mahi-mahi op 'n afgeronde bakplaat en vryf alles oor met 1 eetlepel. olie geur aan beide kante met sout en peper. Smeer of vryf vis aan beide kante met 1 eetlepel. plus 1 teelepel. mosterd. Rasper die skil van suurlemoen met vis met 'n mikrovliegtuig. Sit suurlemoen eenkant.
Bak mahi-mahi totdat dit deurgaans ondeursigtig is en die vleis maklik met 'n vurk vlieg, 8-10 minute.
Verhit intussen 1 eetlepel. olie in 'n groot pannetjie, verkieslik gietyster, oor hoog. Kook aspersies, draai af en toe totdat dit op kolle ontstaan, ongeveer 4 minute met sout.
Haal mahi-mahi uit die oond. Sny gereserveerde suurlemoen in die helfte en druk sap uit 1 helfte oor vis. Druk sap uit die res van die helfte in 'n medium bak (vang die sade met die ander hand). Voeg heuning by, oorblywende 1 teelepel. mosterd en oorblywende ¼ koppie olie en klits tot gladde geur, bedek met sout en peper.
Voeg avokado en rucola by die dressing en gooi liggies om dit te bedek. Proe slaai en geur met nog sout en peper.
Verdeel vis en aspersies tussen borde en strooi slaai bo -oor.
Hoe sou u die A-lenteslaai met Mahi-Mahi beoordeel?
Ek het dit al verskeie kere met verskillende vis gemaak - Barramundi is veral goed! So eenvoudig en so heerlik, dit is een van my begeertes as ek 'n vinnige en gesonde maaltyd wil hê.
Hierdie resep is wonderlik! Ek kook selde heilbot, maar dit het perfek uitgekom deur hierdie resep te gebruik. Ek is ook op 'n GERD -beperkte dieet, so suurlemoen was uit, maar in plaas daarvan het ek dit vervang met 'n droë witwyn en sonder suurlemoen op die vis, en dit was nog steeds so lekker. Dankie vir 'n heerlike ete!
Arugula is peperig " groen wat sommige dalk as bitter of pittig beskou. Ek is persoonlik lief vir arugula en gebruik dit amper so gereeld in slaaie as babaspinasie (my slaai nommer een).
Maar as u een van diegene is wat met die geur van arugula op die heining is, moet u 'n baba -ruccola koop. Baba arugula het 'n ligter geur as die eweknie van sy volle grootte.
Die wonderlike van arugula is egter dat dit gekombineer kan word met 'n wye verskeidenheid bestanddele, wat wissel van soet tot sterk geure. Dit kan sy eie in 'n slaai hou of goed saam met ander speel.
Vandag se slaai -resep is 'n voorbeeld hiervan, waar die arugula gekombineer word met sout en rokerige salm, romerige avokado, soet rooi ui en 'n lewendige sjampanje -vinaigrette. Dit is 'n ongelooflike eenvoudige, maar tog heerlike geurkombinasie.
Druiwe-, avokado- en rucola -slaai
Op een of ander manier het ek soort van druiwe vergeet.
Ek het basies daarvan afstand gedoen dat hulle ongeveer 'n jaar bestaan ​​het. Ek het net van hulle vergeet. Hulle het nooit by my opgekom as ek bestanddele vir 'n groot slaai beplan nie. Hulle het nooit in my inkopiesak gekom nie. Ek is seker dat hulle dit amper 'n jaar lank nie in my mond gemaak het nie, behalwe 'n paar glase wyn.
Hoe het ek vergeet druiwe.
Vertel my asseblief dat ek nie die enigste een is wat die bestaan ​​van 'n heerlike kos vir 'n rukkie heeltemal verwyder het nie. (En selfs as dit nie die geval is nie, kan u net maak asof ek nie mal voel nie.)
In elk geval, 'n groot dramatiese druiweverhaal opsy, u kan waarskynlik raai dat hierdie golf vrugte -geheue uiteindelik opgehef het en hierdie verhaal 'n gelukkige einde gehad het toe ek 'n paar weke gelede op 'n pragtige tros rooi pitlose druiwe by die winkel beland het. En iets kliek en ek uiteindelik gesien het hulle. En dadelik begin hunker na hul soet, skerp, pop-like, druiwe goedheid. En toe gebeur hierdie pragtige slaai toe ek by die huis kom met — oh — ongeveer 5 pond druiwe. Weet jy, om die verlore tyd in te haal. Saam met my. En die druiwe.
En laat ek jou vertel, dit was grape-a-licious.
Ek voel asof slaai foto's altyd vir my 'n bietjie soos Waldo se raaisels is. Ek wil altyd speurder speel en kyk of ek die bestanddele van die rooi en wit hoed kan opspoor voordat dit verskyn. Kan jy hulle almal sien?
Wel, laat ons net daarin duik. Omdat hulle 'n heerlike kombinasie vorm as hulle saamgesmelt word om 'n slaai te maak.
rucola (vars, peperig en nog steeds my gunsteling slaai groen)
druiwe in oorvloed (ek het gekies vir veelkleurige gebruik van gehalveerde rooi en groen pitlose druiwe)
avokado (want ek kan nie 'n slaai daarsonder maak nie)
bokkaas (of enige sagte kaas)
geroosterde okkerneute (of pekanneute, of enige neut wat goed klink)
rooi ui (in dun skywe gesny en ook redelik mooi)
nie op die foto nie: wit balsamiese vinaigrette (gemaak met my gunsteling wit balsamiese asyn, maar u kan ook tradisionele asyn gebruik)
As u ekstra proteïene wil byvoeg, beveel ek aan dat u een van die volgende byvoeg:
As jy dit vegan wil maak:
maak net die bokkaas by en voeg 'n eetlepel of twee voedingsgis of veganistiese kaas by as jy wil
of moenie eers bekommerd wees oor die toevoeging van kaas nie (die slaai staan ​​goed op sy eie sonder dit)
As jy dit glutenvry wil maak:
Voeg al u bestanddele bymekaar in 'n groot bak, drup die slaaisous oor en meng alles totdat dit gemeng is
(Dit is dit!)
En as u soos ek wil wees, moet u 'n druif in elke heerlike happie kry om die verlore tyd in te haal.
Hierdie slaai was ernstig, lig en vars en smaakvol, en ek is van plan om dit onmiddellik weer te maak as ek uit Europa kom, want dit was so goed.