1. Verwyder enige vel en grate uit die salm en vlok dit grofweg. Meng die salm met die res van die bestanddele, behalwe die radyse, en geur dit na smaak (voeg nog suurlemoensap by, indien nodig). Skep dit in ’n geskikte pateebakkie en plaas dit in die yskas tot nodig.