Arabiese Spring Rolls - Pannekoek - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van arabiese springrolletjies
Droog gis 2 teelepels
Warm water 360 milliliter
Gesnipperde okkerneute 1 koppie
Suikerversiering 4 eetlepels
Hoofbestanddele Neute, suurdeeg, suiker
Kombuisstoof, braaipan, kombuis spatel, papierhanddoeke, bak, eetlepel, oond, bakplaat, klitser, teedoek, gietlepel
Kook Arabiese lente rolle:
Eerstens broei ons gis in water. Ons verhit die vloeistof tot 30 - 35 grade en oorloop 60 milliliter in 'n klein hoedanigheid. Ons raak aan die slaap met gis en 'n bietjie suiker. Meng met 'n eetlepel tot heeltemal opgelos en laat aanhou 5 tot 10 minute om op te staan. Vervolgens sif ons die meel met 'n sif met behulp van 'n sif en maak 'n depressie in die middel met ons hande. Vul dit daarna met die oorblywende warm water, voeg sout en geswelde gis by. Dan meng ons met 'n klitser die massa in 'n homogene deeg sonder klonte. Dit mag nie baie dik wees nie. As dit nodig is, kan u 'n bietjie warm water byvoeg. Sodra ons die deeg voorberei het, bedek die bord met 'n kombuishanddoek en laat staan 1 uur op 'n warm plek.
Ons verwyder die okkerneute van die dop en dra dit oor na 'n snybord. Sny die neute in klein stukkies met 'n mes en plaas dit in 'n bak of ander houer. U kan ook neute met 'n blender of rolpen kap. Ons voeg suiker en kaneel by okkerneute. Meng die droë vulsel tot glad.
Nadat die tyd wat benodig word om die toets te verhoog, verby is, draai die temperatuur van die plaat tot op 'n gemiddelde vlak. Giet 'n bietjie plantaardige olie in die pan en sit dit op die brander. Ons plaas 'n bord met deeg naby die stoof en begin pannekoek braai. Neem 'n bietjie deeg met 'n bakkie en giet dit op die verhitte vet. Die grootte van een pannekoek moet nie meer as wees nie 10 sentimeter in deursnee. Arabiese pannekoeke moet aan die een kant gebraai word tot goudbruin, en die rou kant word met talle gate bedek. Dra die voltooide pannekoek noukeurig oor op papier kombuishanddoeke met 'n spatel met die rou kant na bo. Braai op dieselfde manier al die ander pannekoeke tot die hele deeg verby is.
Stap 4: ons vul die pannekoeke met die vulsel.
Smeer 'n bakplaat met groente-olie. Sit dan met 'n eetlepel in die middel van die rou kant van die pannekoek, 'n vooraf voorbereide vulsel. Dan maak ons ​​die rande van die bak vas, vorm ons 'n skynsel van 'n kluit en skuif na 'n bakplaat. Ons vul dus al die ander pannekoeke.
Stap 5: bak Arabiese pannekoek.
Voorverhit die oond tot 170 - 180 grade Celsius en verwyder die pan met pannekoek om op te bak 10 - 15 minute. Gedurende hierdie tyd is die gebak binne-in volledig gaar, en die buitekant is bedek met 'n heerlike bloos. Ons haal 'n bakplaat uit die oond en dra die pannekoeke oor na 'n pragtige opdienbak.
Stap 6: Bedien die Arabiese springrolletjies.
Voordat dit bedien word, word pannekoek met 'n spesiale stroop suurlemoensap, suiker en water natgemaak en toegelaat om in te week. 5 - 7 minute. Groen, sowel as enige aromatiese tee of vars gedrukte sappe, sal hulle perfek pas. Heerlike Oosterse soetheid is gereed. Goeie aptyt!
- - As die watertemperatuur hoër is as die ingestelde waarde, kan die gis nie styg nie.
- U kan enige vulsel gebruik soos soet, soos konfyt of kondensmelk, of gesout van maalvleis, sampioene en vis. Terselfdertyd kan die hoeveelheid sout en suiker in die deeg na smaak aangepas word.
- Sit die okkerneute wat moeilik skoon is, in 'n diep bord en gooi kookwater, maak die deksel styf toe en laat ongeveer 25 - 30 minute staan. Na so stoom, sal die dop baie makliker wees om skoon te maak.