Selfdoen-ryskoker: perfek gestoomde rys in 6 maklike 8 "stappe, - opvoedingLees Meer
Hoof opvoeding Selfdoen-ryskoker: perfek gestoomde rys in 6 maklike 8 "stappe,
Het jy al ooit gewonder hoe die sjefs in Asiatiese restaurante dit altyd regkry om die rys so heerlik taai te maak dat jy dit sonder enige probleme met eetstokkies kan eet? Die antwoord is eenvoudig: jy gebruik klewerige rys en kook dit eerder in stoom as in water.
Nou kan jy natuurlik 'n ryskoker vir duur geld koop, jou rys in bamboes-insetsels stoom of die stoompot van drukkokers gebruik. Maar jy het dit glad nie nodig nie, want stoom rys is glad nie moeilik nie en werk uitstekend sonder ingewikkelde toerusting. Ek het my "demper " baie eenvoudig self gemaak. Al wat jy nodig het, is 'n pot met 'n deksel, 'n sif en 'n kombuishanddoek.
Met die volgende 6 wenke kan jy baie maklik perfek gestoomde rys maak:
'n Pot met 'n deksel
Week taai rys in koue water vir ten minste 3 uur – selfs beter oornag.
Gooi water in 'n kastrol. Die water moet ongeveer wees. Staan 5 cm hoog.
Sit die kastrol op die stoof en verhit die water tot die hoogste vlak.
Sit die sif in die pot. Maak seker dat die onderkant van die sif nie in die water is nie en dat geen water die sif binnedring nie.
Plaas die kombuishanddoek in die sif en voeg die geweekte, gedreineerde rys by.
Sit die deksel op die pot en kook die rys vir ongeveer. Stoom vir 30 minute.
Die taai rys is gereed wanneer dit sag maar terselfdertyd droog is en die korrels aanmekaar vasklou.
Waarmee gaan taai rys??
Gestoomde rys pas perfek by alle Asiatiese disse en is heerlik om saam met eetstokkies te eet. Ek hou daarvan die beste saam met 'n soet en warm soet rissiesous of met 'n romerige grondboontjiesous. Glutinous rys is beskikbaar in goed gevulde Asiatiese winkels - meestal in pakgroottes van ongeveer. 2-5 kg ​​inhoud. Sommige onverpakte winkels het nou ook taai rys in hul reeks.
Stoom allerhande ander goed
Met hierdie selfdoen-demper kan jy natuurlik allerhande ander goed demp. Groente gaan byvoorbeeld heerlik. En jy kan ook bolletjies (byvoorbeeld Boheemse kluitjies) in die stoom opwarm. Maar wees versigtig - spesiale wenk: Maak seker dat die teedoek nie so ver aan die kant van die pot hang dat dit aan die stoofblad raak nie. Dit kan in 'n klein vuurtjie eindig. So nie dat dit ooit met my gebeur het nie. Op Kersdag. Voor die hele gesin * hoes *