Gids vir restaurantspyseniering
Alles wat 'n restaurant nodig het om 'n spysenierbesigheid te begin
Harold Heuser via Pixabay
Langtydse lesers weet dat ek 'n vaste gelowige is in restaurantspyseniering. Nie alleen het restaurante 'n ingeboude horeca-kliënte in hul kliëntebasis nie, hulle het al die hulpbronne - kos, toerusting, personeel - vir spyseniering potensiële groot en klein geleenthede. Restaurant spyseniering bied u die geleentheid om beide u verkope as u kliëntebasis te verhoog. Mense hou alreeds van jou kos, so hoekom maak dit nie geld nie en bied ook spysenieringsdienste aan?
Om lesers te help om te begin, het ek 'n vinnige gids saamgestel vir restaurante.
Vier Reëls van Suksesvolle Spyseniering
Daar is vier basiese reëls wat elke restaurant moet volg wanneer spysenierings aangebied word. Dit sluit in:
Minimum aantal gaste
Die daaglikse bedrywighede van enige restaurant benodig 'n geweldige hoeveelheid organisatoriese vaardighede. So doen spyseniering. Jy berei en dien 'n groot aantal etes op een slag voor en orkestreer ander aspekte van die funksie, soos giet champagne toast, koek sny en bediening en toesig oor die kroeg. Om 'n finale hoofkwartier te eis, vaste termyne vas te stel en 'n minimum aantal gaste te benodig, sal verseker dat jy 'n wins op elke spysenieringswerk maak.
Basiese beginsels van restaurante
Die basiese beginsels van restaurantspyseniering sluit in 'n uiteensetting van watter toerusting benodig word om groot en klein partytjies te voorsien, hoeveel personeel benodig word, die soorte partye wat restaurante tipies voorsien, asook hoe om te gaan met die skryf en beplanning van spysenierye.
Beide aan-premisse en buite-spyseniering spyseniering is al hoe meer algemeen vir baie restaurante. Restaurante met privaat eetkamers en banketgeriewe kan verkope verhoog deur spyseniering private partye en groot funksies soos troues, vakansie partye en besigheidskonferensies. Off premise catering is 'n ander area van die restaurantbedryf wat steeds groei.
Spyseniering Algemene vrae
Daar is baie vrae oor restaurantspyseniering, insluitende hoe om 'n spysenieringskosyn te betaal, al dan nie om 'n kamerfooi te hef, en watter toerusting is noodsaaklik vir spyseniering. Restaurante het 'n duidelike voordeel bo onafhanklike spyseniers, aangesien hulle die meeste van die toerusting benodig vir spyseniering, soos borde, glase, bestek en eetgerei. Dit kan meer ekonomies wees om linne te huur, as jy dit nie normaalweg dra nie, of as jy nie genoeg byderhand het vir beide jou gewone eetkamer en jou kamer nie. Gaan kyk na die volledige keuselys vir Catering Toerusting vir meer inligting oor wat om te koop.
Beplan 'n Gespesialiseerde Gebeurtenis - Kyk na Restaurant Spyseniering deur die Kliënte
Event Planning Expert, Rob Hard het 'n fantastiese gids saamgestel vir mense wat 'n geleentheid wil beplan. Lees deur die artikel om te sien wat kliënte soek en tipiese vrae wat hulle jou oor jou restaurant kan vra. Vrae wat Rob bespreek, sluit die volgende in:
Die funksie kamer uitleg en dekor
Die Sjef-ervaring, styl van kook
Gesondheid inspeksie verslae
Deur te kyk na die beplanning van 'n gebeurtenis in u eie restaurant, kan u sien waar u sterkpunte is (u het A's op al u gesondheidsondersoeke gekry) en waar u verbeteringe benodig (die funksie kamer benodig desperaat nuwe mat).
As jy dit kry, flaunt dit! As jy gelukkig is om ruimte vir 'n privaat eetkamer of beter te hê, 'n groot werkslokaal, is dit net logies jy probeer spyseniering. Dit is 'n goeie manier om verkope te verhoog, ekstra besigheid te lok en is beter om mond-tot-mond-advertensies te verbeter.