Resep Kaas het van die huis af gesmelt - Nuwe resepte
Voorbereiding tuisgemaakte gesmelte kaas:
Meng alles goed en laat rys vir ongeveer 2 uur, die koeikaas moet goed met wei gedruk word. Kook dan oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie kleef nie, totdat 'n vloeiende, elastiese pasta gemaak is. Sit in bokse en laat afkoel. Bêre in die yskas.
Tuisgemaakte gesmelte kaas, 'n lekkerny wat u nie sal weerstaan ​​nie
Elke fynproewer sal altyd verkies om gesmelte kaas te eet, maar min weet dat die een wat in die winkel gekoop word, nie presies is wat die liggaam nodig het om ten volle te funksioneer nie. Hier is die beste gesmelte kaasresep wat u tuis kan maak. En dit verseker u dat dit 'n ongelooflike smaak het!
Om 'n wonderlike tuisgemaakte gesmelte kaas te kry, benodig u die volgende bestanddele: 1 kg maaskaas, 'n teelepel koeksoda, 1-2 teelepels sout, 20 g botter, dille, oregano, paprika, sampioene, opsioneel. Voordat u die resep voorberei, moet u seker maak dat die maaskaas baie goed met wei gepers word. Meng daarna met koeksoda en sout en laat dit dan vir 'n paar uur afkoel. Smelt die botter in 'n bain-marie, voeg dan die kaas by en meng goed. die voorbereiding sal op die vuur bly totdat jy agterkom dat dit 'n romerige tekstuur sal kry en sal smelt. Haal die houer van die hitte en geur die gesmelte kaas na smaak, voeg groente, paprika, sampioene, ens. plaas dan die voorbereiding in 'n houer, plaas in die koue en laat hard word. (C.L.)
Die burgerresep wat die eerste plek op BurgerFest behaal het
En Caesar sê vir my dis 'n resep wat deurskemer eenvoud. Dit is altyd so ... eenvoudige dinge is die lekkerste. Hy vertel dat hy 'n halfbroodjie gebruik het, op die rooster verhit, 'n laag uiekonfyt, 'n slaaiblaar, 'n sny tamatie, 2 gehaktballetjies met 'n sny kaas op, 'n bietjie mayonnaise en die deksel die broodjie. Goed, nooit! Wat het jy in die beesvleis gesit? Niks nie! Bravo, Caesar! Soos die boek & # 8230 Ernstig, niks word regtig in die beesvleis gesit nie. Geen uie, geen bottelsouse, geen brood of broodkrummels of, vergewe ons, rou eiers (keiser se woorde - & # 8222 dat ons nie frikkadelle maak soos Ouma & # 8221). Moontlik gemaalde peper jy kan dit van die begin af sit, maar die sout kom eers na braai. Die vleis bly sag en pienk, net soos 'n medium beesvleisburger. En hoe groot het jy die frikkadelle gemaak? Wel, ongeveer. 100 g elk. Goed. Om te werk!
Ek het bogenoemde resep effens aangepas in die sin dat ek die mayonnaise vervang het met remouladesous met mosterd en suurkomkommers (wat baie lekker is by beesvleis). Ek het ook 'n paar bros spekskywe voorgestel. Omdat die tuisgemaakte hamburgerbrode slegs 8-9 cm in deursnee is (nie so groot soos die kommersiële wat ongeveer 12 cm is nie), het ek besluit om een ​​gehaktballetjie in elke burger te sit, maar dikker en swaarder as 120 g.
Ek het my komponente voorberei my beesburger:
Al hierdie jy kan dit die vorige dag voorberei sodat u slegs op dag Z die vleis hoef te braai en die hamburgers bymekaar te maak.
Uit die onderstaande bestanddele het ek verkry 5 beesvleisburgers met kaas en # 8211 Tuisgemaakte kaasburger.
Tuisgemaakte gesmelte kaas
Tuisgemaakte gesmelte kaas van: maaskaas, koeksoda, margarien, paprika, sampioene, komyn.
500 g maaskaas word gemeng met 'n teelepel koeksoda en vir 1-2 uur in die kombuis op die tafel gelaat.
Plaas die bak dan in 'n ander bak met water en albei word aan die brand gesteek (die bak met die kaas moet in 'n bain-marie wees). Dit voeg by 100 g margarien en roer af en toe.
Ons sien dat die maaskaas smelt en dan begin verdik. As dit so dik soos 'n room word, word dit van die hitte verwyder en volgens elkeen se verbeelding gekruid: met 'n lepel paprika en een van komyn grond, of met 'n vuis sampioene ingemaak, of met min ham grond.
Laat dit afkoel. Na 'n paar pogings besef almal wat die regte konsekwentheid is vir gesmelte kaas, sodat die koue net so sag is as die kommersiële.
Al hierdie jy kan dit die vorige dag voorberei sodat u op dag Z slegs die vleis hoef te braai en die hamburgers bymekaar te maak.
Bestanddele vir die tertresep met ui, dille en gesmelte kaas
Koue botter - 200 g
Room 20% - 6 eetlepels
Koeksoda - 1 teelepel + 9% asyn
Uie - 6 stukke medium grootte
Gesmelte kaas - 400 g
Eier, sesam vir gesmeerde tert.
Voorbereiding vir die tertresep met ui, dille en gesmelte kaas
Sagte deeg vir tert
Gooi die meel in 'n groot bak. Koue botter, dit is wenslik om gevries te word, word in meel gerasper deur 'n rasper met groot gate. Meng meel en botter met jou hande in koue water gewas en vee goed af. Ons moet klein krummels kry. Vorm 'n holte in die samestelling en voeg suurroom en sout by
Die room moet ten minste 20%wees, nie baie vloeibaar en nie baie suur nie. Meng koeksoda met asyn en gooi suurroom oor. Ons meng alles baie goed met 'n lepel, en dan met ons hande. Die deeg is taai, maar ons moet dit bymekaarmaak en 'n sagte kors kry.
As jy 'n brose deeg wil hê, moenie dit baie knie nie, maar net sodat jy 'n bol koka kan vorm. Plaas die kors in 'n plastieksak en laat dit ten minste 2 uur in die yskas.
Hoe langer dit in die yskas bly, hoe makliker sal dit wees om met die deeg te werk en hoe lekkerder sal dit wees. Ek hou dit oornag.
Tertvulsel met ui, dille en gesmelte kaas
Skil die ui en sny dit in twee in baie dun ringe. Giet die olie in 'n groot braaipan en plaas die ui.
Moenie botter byvoeg nie; as u botter byvoeg, word die ui bruin, dit sal 'n intense kleur hê, maar ons moet die wit kleur behou. Kook die ui oor lae hitte tot sag en nie meer vloeibaar in die pan nie, maar moet nie bruin word nie. Die ui moet teen die einde gekruid word.
Rasper intussen die gesmelte kaas. As die ui gereed is, sit dit in 'n groot bak en terwyl dit warm is, voeg die gesmelte kaas by, meng baie goed. Meng eiers met 'n vurk en voeg 'n bietjie sout en gekapte dille by. Ek het nie vars dille gehad nie, en hierdie keer het ek droë dille gebruik
As die uie en kaas samestelling afgekoel het, voeg die eier by en meng goed. Die deeg word op die tafel gegooi, gesif met meel. Sny 2/3 van die deeg, die ander sal later gewerk word.
Tert met ui, dille en gesmelte kaas
Ons versprei 'n deeg groter as die deursnee van die skinkbord. Gee die deeg met behulp van die deegroller in die vorm van 'n bakplaat wat liggies met olie gesmeer is. Vorm die mure van die tert en giet dan die mengsel van kaas, eier en ui.
Smeer die ander stuk deeg en plaas bo -op. Plak die rande goed vas. Smeer die tert met eier en voeg sesamsaad by.
Plaas die bakplaat in die oond wat vir ongeveer 50 minute op 180 ° C verhit is.
Kontroleer met tandestokkies om seker te maak dat dit gereed is. Steek die tandestokkie in die middel van die tert, dit moet skoon uitkom.
Tert met ui en gesmelte kaas word slegs koud bedien.
Tuisgemaakte gesmelte kaas - Resepte
Dis wonderlik!! Ons het etlike jare nie kommersiële kaas geëet nie; ons het altyd roomkaas gemaak en dit is dit. maar u resep is wonderlik en die moeite werd om toe te pas)
En ek doen dit nog steeds tuis, dit is duisende kere beter. Soene!
Ek het dit gemaak oooooooo, dit is 'n wonderlike resepresep
Ek het 'n versoek. watter soort maaskaas gebruik jy? Vir my het die koeikaas glad nie gesmelt nie; ek kon dit nie tot 'n romerige konsekwentheid bring nie, soos in die figuur, inteendeel, 'n klein deel het gesmelt, en 'n baie groot deel het net so taai gebly soos die oorspronklike koei kaas. Ek het presies die resep gevolg. waar is ek verkeerd?
Was koeksoda nie oud nie? Hoe lank is die kaas met die koeksoda gemeng? Hoe lank het jy die pot in 'n pan gehou met water op die vuur? Hieroor is die vernaamste & quotsecrets & quot.
Ek het dieselfde gely, 'n neerslag het gevorm en die wei is nou warm, toe ek sien dat dit gebeur het, het ek die samestelling weer verhit en gemeng met 'n vertikale menger.
Omdat dit skaars homogeniseer, het ek dit op die vuur gehou in 'n bain marie wat meer as die 20 minute gekook het, waarskynlik 30. Ek moes een van die kinders in die bed sit, en ek het die kaas gelos terwyl dit in die pan gesmelt is. water ..
Die koeksoda is nie oud nie, die kaas het die hele nag in die yskas gebly. Moes ek dit met sout en koeksoda gemeng het? Ek skud hande.
Ek het nog 'n bietjie kaas, 'n soort huis as ek die een wat uitkom smelt, het jy 'n idee?
Is een van die stappe wat verband hou met wat ek hierbo geskryf het, & quot; vermoede & quot; Wat dink jy? Help asseblief 'n wellustige ma :) Dankie!
Ek het geen idee nie, dit lyk asof jy die stappe gevolg het. Vertel my asseblief of die kaas tuisgemaak is. Ek het 'n paar keer by dr. Toe ek die kaas met die koeksoda meng, het ek nie 'n menger gebruik nie. Ons het hulle saam geknie.
Hy het uitgekom. Dit is soos in die winkel, net my seun eet nie (soos gewoonlik). Dankie vir die idee en die instruksies. U kan êrens 'n disclaimer byvoeg wat sê dat dit die moeite werd is om met 'n blender te probeer as die pasta na 20-30 minute nie goed meng nie.
My kaas is gemaak deur 'n vrou by wie ek suurroom en botter koop, volgens die "klassieke" resep :). Hy was lanklaas in die yskas, daarom soek ons ​​resepte om iets vir hom te maak. Dit was nie suur nie, maar dit was ook nie bitter nie, my yskas was baie koud.
Ek is bly dat die verwagte kaas uiteindelik uitgekom het. Ek het regtig gewonder wat kon gebeur het :).
Tuisgemaakte gesmelte kaas & # 8211 is 'n gesonde resep vir die hele gesin
Dit gebeur soms dat ons kaas meer as 'n week in die yskas bly, en dan is ons geneig om dit weg te gooi, aangesien dit nie meer goed is nie, dit is ideaal om gesmelte kaas te maak. Die resep hieronder is vir 'n groter hoeveelheid, in die algemeen is die porsie van 1 kg of selfs 500 g koeikaas genoeg.
2 kg koeikaas (status vir ten minste 'n week)
koeksoda & # 8211 4 teelepels
Meng die kaas met sout en 4 teelepels koeksoda.
Na mengsel, strooi 'n bietjie koeksoda bo -oor en laat bedek met 'n handdoek vir 24 uur.
Meng na 24 uur met 4 eiers en 200 ml olie.
Die samestelling word op 'n stoombad geplaas totdat dit smelt, en dan in bakke gegooi en afgekoel.
Gesmelte kaasbestanddeel Kaas gemeng met sout en koeksoda Die kaas kan 24 uur lank bedek word Kaas na 24 uur Kaas, eiers en olie Gemengde kaas, eiers en olie Kaas op 'n stoombad Die kaas nadat u 5-10 minute op die stoombad gesit het Gesmelte kaas
Vinnige tuisgemaakte gesmelte kaasresep!
U kan gesmelte kaas tuis baie maklik en vinnig voorberei. Dit is baie lekkerder en meer ekonomies as die kommersiële!
-80 gr gesmelte botter of by kamertemperatuur.
1. Plaas die maaskaas in die mengerbak, voeg dan eier, sout, suiker en koeksoda by.
2. Giet die gesmelte botter of voeg dit sag, voeg die mengsel met die blender deur of meng dit met die menger sodat dit homogeen word.
3.Giet die samestelling in 'n bain marie en smelt dit oor matige hitte en roer aanhoudend. In ongeveer 15 minute moet die samestelling vloeibaar word.
Raad. Dit is baie belangrik om die komposisie goed deur te gee en dan te wag totdat dit heeltemal gesmelt is. As u 'n paar korrels sien, is dit goed; dit sal oplos terwyl die gesmelte kaas afkoel.
4. Giet die mengsel in 'n houer, bedek dit met foelie en laat dit afkoel.
In net 20 minute het u die lekkerste tuisgemaakte gesmelte kaas op die tafel. En binne 1 uur kan u dit al proe.
Hierdie onderwerp bevat 12 antwoorde met 9 stemme en is laas opgedateer deur catandry 9 jaar, 2 maande gelede.
meisies, ek het 'n beproefde en goedgekeurde resep nodig & # 8230 tuisgemaakte gesmelte kaas & # 8230 Ek vertrou op julle, soos gewoonlik & # 8230 en ek wag vir resepte & # 8230 sal julle soen # 8230
daarom het ek regtig nie gehoor nie & # 8230m jy het my nuuskierig sleg gemaak & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230.om te sien watter resepte verskyn
JA EK HET EEN, DIT WORD KITI genoem en u kan dit in 'n winkel COSTA 6 LEI BOX vind, en dit is baie goed. Ek gee dit vir Bia en jy hou daarvan, maar 'n klein kubuswenk, dag ,, maar ek het PWP gehoor
nee, dit is & # 8230 kom ons kyk, miskien kan daar nog iemand met 'n resep verskyn & # 8230 sien & # 8230 kan iemand weet & # 8230 alhoewel & # 8230
Ek het iets op die internet gevind, ek weet nie hoe dit is nie, maar ek wil dit ook probeer & # 8230
Bestanddele: 1 l melk, 700 g maaskaas, 200 g botter, 2 eiers, 1 teelepel sout, ½ teelepel koeksoda.
Bereiding: Warm melk word gemeng met maaskaas en deur 'n sif. Voeg gesmelte botter, eiers, koeksoda en sout by. Sit die mengsel op die vuur, roer aanhoudend, en hou tot dit blink word. Laat die kaas afkoel en verhard.
Ek het dit voorheen gedoen, dit kom baie goed uit en dit is nie regtig moeilik nie.
Neem 'n klont maaskaas en smelt in 'n teflonpot met 'n eetlepel margarien. Nadat u die wei verlaat en weer ingebed het, neem dit eenkant en sit 'n koeksoda in. Meng goed (die samestelling swel) totdat dit terugkeer na sy oorspronklike afmetings. Sit dit weer op die vuur, meng 'n bietjie en voeg dan die room by soveel as wat u wil (afhangende van hoe u wil hê dat die kaas moet uitkom: sagter of harder). En draai totdat die gesmelte room opgeneem is, voeg sout en vredeata of enigiets anders by, na smaak. Sit in 'n vorm, laat afkoel.