Hoe om Acorn Squash te kook - Nuutste resepte - 2022
Hoe om Acorn Squash te kook
Leer hoe om hierdie winterpampoen in 'n paar eenvoudige stappe te kook
Winterpampoen is 'n goeie bron van vesel en antioksidante.
Acorn squash is 'n algemene variëteit winterpampoen met 'n donkergroen, helder oranje of liggeel vel. Soos ander winter muurbal, dit is 'n uitstekende bron van vesel en voedingstowwe en kan maklik gebraai, gebak, fyngemaak of gepureer word.
Om aartappels te kook, begin deur dit in twee te sny. Maak seker dat u 'n skerp mes gebruik en indien nodig die muurbal met 'n skoon kombuishanddoek stabiliseer; om muurbal te sny, kan moeilik wees. Sodra u die aartappel gehalveer het, haal u die sade en vesels uit en gooi dit weg.
Plaas die skoongemaakte helftes met die gesnyde kant na bo op 'n bakplaat of in 'n vlak bak. Smeer die pampoen met olyfolie en besprinkel met sout en peper. Giet ongeveer 'n sentimeter water in die bodem van die pan en rooster die pampoen in 'n oond van 350 grade tot sag.
Op die stoofplaat
Akkerpampoen kan ook in 'n pot kookwater gekook word. Nadat u die pampoen gehalveer het, draai u die helftes om en plaas dit op 'n snyplank, met die onderkant gesny. Sny die helftes weer middeldeur en skil dan die kwarte muurbal met 'n skerp mes of duursame groenteskiller. Sny dan die pampoen in blokkies van 1 duim en kook in 'n pot water (of stoom in 'n stoommandjie) tot sag.
U kan dan die akkerpampoen geur en dit heel, in skywe of fyngemaak bedien. U kan dit ook maklik as 'n basis vir sop of bredies puree maak.
Klik hier vir ons beste akkerpampoenresepte.
Acorn squash, ook bekend as peperpampoen, is herkenbaar aan sy prominente vertikale rante en sagte geel-oranje vleis. Acorn squash het 'n ligte en botterige geur wat goed aangevul word deur soet en sout geurmiddels. Alhoewel akkerpampoentjies meestal gebak word, kan u dit ook kook. Gekookte akkerpampoentjies neem die smaak van die geurmiddels deur die vleis aan en bly klam.
Giet die water in die groot pot en plaas dit oor hoë hitte. Sodra die water kook, voeg die suiker, wyn en sout by.
Roer die geurmiddels in die water en voeg die aartappels by. Bedek die pot en laat die aartappels 8 minute kook.
Maak die pot oop en roer die pampoen saggies. Plaas die deksel terug en laat die pampoen nog 8 minute lank kook.
Dreineer die water uit die aartappels en haal dit uit die pot. Toets die pampoen of dit gaar is deur 'n vurk deur die vel te steek - die vurk moet maklik deur die vleis dring. Laat die gekookte aartappels 5 minute afkoel voordat dit bedien word.
Hoe om akkerpampoentjies in die oond te kook
Danksy hul harde buitekant en onreëlmatige vorm, kan dit moeilik wees om uit te vind hoe om 'n akkerpampoen te sny. Maar met die regte mes, dit is geen probleem nie, en ons beveel aan dat u die skerpste mes gebruik wat u besit. Om gebakte akkerpampoentjies voor te berei, sny 'n kwart duim van die bokant af om die stingel te verwyder en doen dan dieselfde aan die onderkant sodat u 'n stewige basis het om te sny. Skil dan die pampoen terwyl die vel heeltemal eetbaar is, dit is taai om te kou of te meng. Sny dit in die lengte in die helfte en haal die sade uit die kern.
Voorverhit die oond tot 425 ଏ. Lê albei pampoenhelftes neer, met die kant na bo, op 'n uitgevoerde bakplaat en bedruip met 2 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels ongesoute botter, ½ teelepel kosher sout, en ¼ teelepel gemaalde swartpeper. Vir 'n ekstra geur en 'n bietjie soetigheid, kan u 2 teelepels bruinsuiker en ½ teelepel kaneel by die vleis van die pampoen voeg. Kook 45 tot 50 minute, of tot 'n vurk deur die sagte vleis kan steek. Van hieruit kan u dit uitskep en fynmaak, dit pureer, of dit eenvoudig bedien en eet soos dit is.
Twee lekker maniere om akkerpampoentjies in die oond te maak
Acorn squash is waarskynlik een van die mees onderskatte pampoene wat daar is. Terwyl courgette en botterskorsie in resep na resep verskyn, maak baie minder geregte gebruik van hierdie eenvoudige, soet muurbal en leer dit maklik om aartappels te kook. Terwyl u altyd 'n pampoenpampoen of 'n mikrogolfoond kan soteer, maak die aartappels in die oond sodat die vleis 'n bietjie kan karameliseer (veral as u geroosterde aartappels maak). Om akkerpampoentjies te bak, help om die soetheid van die eikelpampoen te verbeter en maak dit die perfekte herfsbygereg (of selfs die ster van die maaltyd).
Die ronde vorm van die akkerpampoen maak dit perfek om in te vul: sny die pampoen in twee, skep die sade uit en vul die holte in met u gunsteling bestanddele. Dit is heerlik met 'n verskeidenheid wonderlike vulsels, of jy op soek is na iets lekker (soos hierdie wonderlike chorizo-gevulde akkerpampoenresep), of aan die soeter kant (ons is ook mal daaroor om akkerpampoentjies met appels, gedroogde bosbessies en rys). As u nie gevulde pampoen wil hê nie, help dit om pampoen in die oond te bak om dit sag te maak vir gebruik in romerige (maar steeds gesonde) sop of puree.
Net soos ander pampoenpampoentjies, is akkerbossies ryk aan vesel en antioksidante, soos vitamien A, verskeie B -vitamiene en vitamien C, en dit kan op baie dieselfde manier bedien word as aartappels, of jy dit nou fyngemaak, gebraai of gebak.
Hoe om aartappels in die oond te kook?
Om 'n akkerpampoentjie voor te berei om te bak, kan jy ongeveer 'n kwart duim aan elke kant afsny om dit stabieler en makliker te hanteer. Skil die pampoen as jy wil, die vel is heeltemal eetbaar, maar dit kan 'n bietjie moeilik wees om te kou. (Slaan die peeling oor as u van plan is om die pampoen te vul, want die vel laat dit pragtig lyk en help om sy vorm te behou terwyl dit bak.)
Die eenvoudigste manier om akkerpampoentjies in die oond te maak, is om dit te rooster, soos ons fantastiese maklike en heerlike esdoornpampoenresep. Verdeel net die pampoen, bedek dit met 'n bietjie esdoringstroop, botter, sout en peper en bak op 400 ° C tot dit sag is, ongeveer 45 minute. As u dit eerder 'n bietjie meer smaaklik (en 'n bietjie vinniger, vir die vinnige etes in die nag) wil maak, kan u die pampoen in kleiner stukkies sny, olyfolie, tiemie, parmesaankaas en sout en peper gooi, en rooster die aartappels 25 minute in die oond by 400 ° F.
En as u regtig haastig is, is daar 'n perfekte truuk om akkerpampoentjies in minder as 10 minute in die oond te maak. Vir hierdie metode om akkerpampoentjies in die oond te kook, verhit u braaikuiken eenvoudig met 'n rek van 6 sentimeter onder die verwarmingselement, sny u muurbal soos u wil en kook ongeveer 10 minute. Vir ekstra geur, probeer hierdie soet en pittige gebakte akkerpampoentjie, waar jy die skywe in 'n lekker kombinasie sriracha en esdoringstroop sny.
Leer hoe om akkerpampoentjies te kook met hierdie twee maklike tegnieke om hierdie veelsydige winterpampoen sag en fyn soet te maak.
Acorn squash is 'n klein winterpampoen met oranje vleis en 'n donkergroen, oranje gevlekte buitekant. Akkerpampoen is maklik herkenbaar aan sy rante en klein, ronde vorm. As dit gaar is, is die vleis soet. U kan ook die vel eet met geroosterde of gebakte akkerpampoentjie, die vel word sag en word dit maklik deur 'n vurk gesteek.
Acorn squash, eenvoudig voorberei, maak 'n wonderlike bykos. U kan die pampoen ook geur met enige kruie, speserye of olies wat u wil, en bedien in slaaie, graanbakke en sop. Acorn squash kan ook gebruik word om vegetariese hoofgeregte, soos pasta en lasagne, meer lekker te maak.
Hoe om Acorn Squash voor te berei
As u ervaring het met die voorbereiding botterskorsie, u kan redelik maklik 'n akkerpampoentjie voorberei. Baie van die stappe is dieselfde. Met akkerpampoentjie kan jy egter die vel op die vleis laat.
Hoe u akkerpampoentjies voorberei voordat u dit kook, hang af van wat u graag met die pampoen wil doen sodra dit gaar is. Akkerpampoen kan in helftes, in skywe, in skywe of in blokkies gesny word. As u van plan is om die vel te verwyder, is dit makliker om dit te doen sodra die pampoen gesny is. Alhoewel dit heeltemal is, is dit moeilik om die vel te verwyder as gevolg van die rante.
1. Was die muurbal. Was die pampoen voordat u daarin sny. As u dit eers was en afwas, sal enige bakterieë op die vel na die vlees oorgedra word sodra u die akkerboon sny.
2. Sny in die helfte. Begin by die stingel, steek die pampoen deur en beweeg die mes af na die einde van die muurbal. Verwyder die mes en herhaal aan die ander kant.
3. Verdeel die muurbal. Gryp elke helfte van die pampoen en draai die twee uitmekaar. As dit nie maklik verdeel nie, gebruik u mes om die gedeeltes te skei wat nie gesny is nie.
4. Verwyder die sade. Skep met 'n groot lepel die sade en die gare uit. U kan die sade stoor en later braai as u wil.
5. Sny in skywe of blokkies. As u van plan is om die pampoen in blokkies te sny of in skywe te sny, kan u dit in hierdie stap doen. Gebruik die squash & aposs natuurlike riwwe as 'n gids vir die wiggies. As jy die skil wil verwyder, gebruik 'n groenteskiller of 'n klein mes om die vel af te sny.
Om 'n akkerpampoentjie te sny, lyk dalk intimiderend, maar dit kan eenvoudig (en veilig) gedoen word met hierdie wenke!
Horisontaal of vertikaal: Besluit of u die muurbal horisontaal of vertikaal wil sny. Deur horisontaal te sny, word 'n mooi blomvormige vorm, terwyl vertikaal gesny word, word twee ewe helftes gevorm (op foto's getoon).
Sny: Gebruik 'n stewige, skerp sjefmes en sny die akkerblokkies in die helfte. As u vertikaal sny, werk die mes om, maar probeer nie deur die stingel sny nie. Sny in plaas daarvan heeltemal en trek dan die pampoen met jou hande uitmekaar.
Skep die rommel uit: Gebruik 'n lepel om die sade en stukkies stukkies binne te skraap. (U kan die sade eet, sien hieronder!)
kok: U is nou gereed om u muurbal te kook!
Om te skil of nie te skil nie? Die vorm van die akkerpampoen maak dit moeilik om te skil. Gelukkig is die skil heeltemal eetbaar as dit gaar is! As die tekstuur nie jou ding is nie, skraap die gekookte vleis eenvoudig uit terwyl jy eet.
Stoor en bewaar Acorn Squash
U moet beplan om u muurbal binne 'n tydperk van twee weke te gebruik, vandat dit gekoop is. Dit kan tot 'n maand duur as dit behoorlik gestoor word.
Stoor die produkte in 'n koel, donker plek voordat dit gekook of gesny word. Lae temperature of droë hitte veroorsaak 'n korter rakleeftyd.
Slegs gesnyde of gekookte aartappels moet in die yskas gebêre word.
As u oorblyfsels het of u wil voorberei, kan u tot 4 dae lank die produk geniet.
Dit word die beste styf verseël of in plastiekwrap toegedraai.
U kan ook die lekker produkte vries. U sal dit doen deur dit op te sny of te kap as die sade verwyder is en in klein, lugdigte houers te bêre. Dit hou tot 10 tot 12 maande aan.
Seisoen: Acorn squash dit is 'n gewilde herfs/winter variëteit, maar is die hele jaar beskikbaar in die meeste kruidenierswinkels. Ek vind dit 'n bietjie swaar om in die somer te kook, maar ons geniet dit die hele jaar anders as in warm weer.
Kleur: Alhoewel erwe -akkerpampoenvariëteite beskikbaar is wat meer oranje van kleur is, is die algemeenste variëteit akkerpampoentjies wat in kruidenierswinkels voorkom, die beste as dit meestal groen en dof van kleur is. Te veel oranje dui op 'n oorryp muurbal wat taai sal wees.
Glans: 'N Blink muurbal dui aan dat dit te vroeg geoes is en dat die soetheid van die vleis nie voldoende tyd gehad het om te ontwikkel nie.
Die geribbelde oppervlak van die akkerpampoen maak dit egter feitlik onmoontlik om af te skil, aangesien die eetbare vel sag word wanneer dit kook. Acorn squash is heerlik om met 'n wye verskeidenheid vulsels op te vul en kan in die dop gaar en bedien word.
Die meeste groot supermarkte en kruidenierswinkels dra die hele jaar deur vars akkerpampoentjies. Dit word los verkoop deur die individuele muurbal, dikwels in groot asblikke saam met ander winterpampoenvariëteite. Maar dit is die beste in die seisoen, van herfs tot in die vroeë winter. Soek vars plaaslike pampoen by boeremarkte en natuurlike voedselwinkels.
Kies akkerpampoentjies met 'n dowwe donkergroen vel en 'n paar oranje kolle, maar sonder sagte kolle. Dit moet swaarder voel as wat dit lyk. Maak seker dat dit 'n ongeskonde stam het, wat help om vog in die muurbal te behou.
U kan akkerpampoentjies groei in 'n warm klimaat waar die temperatuur gedurende die groeiseisoen 70-90 F bly. Die groot plante benodig egter heelwat ruimte.
Hoe om Acorn Squash te kook - Resepte
Acorn Squash is 'n spesiale verrassing wat in die herfs voorkom. Besef dat dit relatief hoog is in natuurlike suikers, dus moet u dit slegs af en toe gebruik! Dit is ideaal vir spesiale etes.
2 teelepels suikervrye esdoornstroop
2 eetlepels Splenda bruinsuiker
Gebruik 'n swaar kokspeen om die aartappels in die lengte in die helfte te verdeel. Skep die sade uit en gooi dit weg. Skep die binnekant van die pampoen sodat dit die vloeistowwe goed hou.
Smelt die botter effens in die mikrogolfoond en smeer die helfte daarvan op elke helfte van die akkerpampoentjie se binnekant. Voeg 'n bietjie sout na smaak by. Ek is toevallig 'n lae soutpersoon, so ek voeg baie min by. Sit die helfte van die esdoornstroop en bruinsuiker Splenda in elkeen. Hulle is geneig om aan die onderkant van elke "bak" te poel - dit is goed. U sal dit versprei sodra die gereg klaar is.
Verhit 'n oond tot 400F en sit die 2 bakkies op 'n bakplaat. Bak dit vir 'n uur tot 'n uur en 'n kwart. U wil seker maak dat hulle deeglik gaar is. Hulle moet bruin en bros aan die bokant wees as hulle klaar is. Haal dit uit en laat dit afkoel. As jy gereed is om dit te eet, skep weer die vloeistowwe rondom die vleis. Jy eet die binneste oranje deel, maar nie die buitenste groen vel nie.
Dit is regtig lekker en soet. Weereens, ek sal nie aanbeveel om dit altyd te eet nie! U wil nie hê dat u tong gewoond raak aan hierdie soetheid nie. Tog is dit 'n wonderlike spesiale bykos. Heck, dit kan baie maklik 'n nagereg wees.
U kry waarskynlik 2/3 van 'n koppie akkerpampoentjie, wat 9 g netto koolhidrate is. Hiervoor kry u 200% van u vitamien A en 35% van u vitamien C. Dit is nie gemorskos nie! Dit is baie voedsaam vir jou. Die enigste ander koolhidrate wat u kry, is in die bruinsuiker Splenda, wat ongelukkig 12 g daar is. As u dink dit is hoog, moet u na die koolhidrate in * gewone * bruinsuiker kyk. As dit te veel vir u is, laat dit net uit. Tonne mense eet Acorn Squash met botter en glad nie suiker / esdoringstroop nie, en vind dit soet en heerlik. Ons geniet dit in al die variasies.
Terloops, my ma sê sy maak hierdie gereg in die mikrogolfoond - sy sit die aartappels net in die mikrogolfoond op 'n bord, bedek dit met saranwrap en druk op haar "groente" -knoppie. Dit kook ongeveer 7 minute en is perfek. Ons het dit gedoen met ons Buttercup Squash Recipe en dit het perfek uitgekom.
Dan kan u die skilpe (skulpe) in 'n hoenderbouillon- en stampmieliesopresep gebruik
Kopiereg op inhoud en kopie 2021 deur Lisa Shea. Alle regte voorbehou.
Hierdie inhoud is geskryf deur Lisa Shea. As u hierdie inhoud op enige manier wil gebruik, benodig u skriftelike toestemming. Kontak Lisa Shea vir meer inligting.
Was die pampoen en druk dit droog.
Kies 'n groot, skerp mes en sny dit vertikaal naby die stam.
Trek die twee helftes uitmekaar.
Skep die sade en pulp met 'n lepel uit, en behou die saad vir braai.
Draai die vleeskant na onder op die bord en sny dit in skywe van ongeveer 12 duim. Verwyder die oorblywende snye pulp met 'n mes.
Meet die bestanddele vir die knoffelkruiebotter.
Smelt die botter, roer dan die speserye en knoffel daarby.
Beklee 'n bakplaat met foelie of perkamentpapier en rangskik die akkerringe in twee rye in dieselfde rigting. Smeer elke akkerring met die bottermengsel.
Kook by 400 F vir 20 minute. Draai elke ring om en borsel met die oorblywende botter en speserye, draai dan die bakplaat en bak nog 20 minute. Rangskik op 'n bord en sit warm voor.
As u nog nooit geroosterde akkerpampoentjie probeer het nie, raai ek u aan om dit te doen. Dit is eenvoudig, smaak fantasties en is baie gesond. Boonop kan dit u nuwe gunsteling herfsgroente word.