Aartappelsop resep met suurroom - Nuwe resepte - 2022
Skil en was die groente. Wortels en pietersielie word in ronde of halfrondes gesny. Sit die gekookte groente (wortels, pietersielie en seldery) in 'n 4-liter-pot.
Skil intussen die ui, was dit, sny dit en smelt dit in olie. As die ui sag is, voeg die geskilde en fyngekapte tamaties by en laat vir 3-4 minute op lae hitte staan. As groen uie gevind word, verkies ek dit om sop voor te berei, en ek gebruik dit saam met stingels.
Skil, was en sny aartappels in blokkies en sit dit dan in die pot waar die groente amper gaar is. Voeg die ui saam met die tamaties (saam met die olie waarin dit gesmelt het) en die knoffel in dun skywe gesny. Na 2-3 kookpunte, voeg die dun room by met 'n bietjie water (jy moet nog water byvoeg, want dit verminder wanneer dit kook) en laat dit 'n rukkie op die vuur staan. Geur met sout, Vegeta, peper en groente (dille, lariks en pietersielie)
Gebruik room uit die mark, van privaat individue, omdat die een uit die handel die voorkoms van jogurt het en nie in die sop oplos nie.
Die aartappels word in 'n pot gekook, terwyl die ander groente amper gaar is, om nie te verkrummel nie.
Ek gebruik knoffel in dun skywe in sop, vanweë die voordelige uitwerking daarvan op die gesondheid en geur. Deur te kook, verloor dit sy skerpte en sterk smaak. As ek dit in sop eenkant sit, nadat ek dit gekook het, om dit nie te steur nie, bly dit in soppe, sny dit in skywe en gee 'n goeie smaak.
Aartappelsop met vars varkribbetjies en suurroom
Die resep vir aartappelsop met vars varkribbetjies is 'n spesifieke resep vir Roemeense kookkuns, dit kan op verskillende maniere voorberei word, afhangende van die gebied. My ma het gereeld so 'n sop vir ons voorberei, wat ons altyd met baie suurroom bedien het.
Laat die varkvleis in 6 liter koue water (op lae hitte) kook. Skuim wanneer nodig. Skil die aartappels en sny in groot blokkies, wortels, pietersielie, seldery, ui en sny in klein blokkies of na wens. Sny die gerookte varkribbetjies / spek in blokkies. As die vleis van die bene af kom, voeg die aartappels, groente en 'n eetlepel sout by. Skakel die hitte af nadat die aartappels, groente en vleis gekook het. Die varkbene word uit die pot verwyder, en nadat dit afgekoel het, word die vleis daarvan verwyder. Sit die vleis terug in die pot.
Verhit die olie in 'n kastrol waar jy die gerookte varkribbetjies of spek bruin maak. Voeg uie by. Nadat dit effens verhard is en die ui bygevoeg is, laat die tamaties en die tamatiepasta 2-3 minute staan. Voeg dan suurroom en 'n bietjie sop by. Laat dit 'n paar minute kook. Die samestelling word by die soppot gevoeg. voeg 'n eetlepel asyn by (of na wens). Dit pas by die sout. Laat die sop 'n paar minute kook.
6. Verwyder 'n knippie sap en voeg dit by die geklitste room. Roer sterk om te verhoed dat die eier stol of die room skei, en draai dan die room in die sop en roer weer vinnig.
7. Smeer die gekapte pietersielie in die sop en laat dit 10 minute lank bedek bly, tot rus.
Nadat die vleis gekook het, word dit verwyder, ontbeen en in blokkies gesny om hierdie gerookte aartappelsop te maak. Die water waarin dit gekook is, sal as basis vir hierdie gerookte aartappelborscht gebruik word.
Uiteindelik, omdat ons van 'n dragon aartappelsop praat, strooi blare van hierdie aromatiese kruie, hetsy gedroog of vars, fyngekap.
1. Giet 4 l kookwater met 'n bietjie sout, voeg die fyngekapte ui by wanneer die water begin kook
Maak die groente skoon, was en sny dit dan (sny die wortel in ringe, sny die ui, seldery fyn
Maagsop met room
Buiksoep met room & # 8211 'n gereg wat afkomstig is van die Turkse kookkuns, maar wat die beste by die Roemenië se voorkeure pas. Met 'n romerige tekstuur is maagsop met room baie maklik om tuis te maak. Die tradisionele resep is baie eenvoudig, maar u moet net die belangrikste stappe hieronder volg.
Hoe om 'n buiksoep met room te maak:
Maagsop is die ideale gereg om op enige tyd van die dag te eet. Net goed na 'n lang nag, die resep vir buiksoep is voortdurend verbeter om die heerlike smaak van nou te bereik. Die vars bestanddele, maar ook die voorbereiding kan 'n verskil maak en kan 'n eenvoudige gereg in 'n uitsonderlike een verander. Ons leer u stap vir stap hoe u tuis die beste maagsop met room kan maak.
1. Was u maag goed met 'n bietjie water en kook dit dan saam met die beesvleis. As dit begin skuim, maak dit skoon met 'n klits. Nadat die sap opgedroog het, bedek die pot met 'n deksel en laat prut. Dit word aanbeveel dat die buik sop oor lae hitte kook, sodat dit nie verminder nie.
2. Skil intussen die groente, was en voeg by die sop, saam met 'n paar peperkorrels en sout.
3. Maak die knoffel afsonderlik skoon, was en maal. Klits die eiers dan goed, meng met sout en gemaalde peper en knoffelroom.
4. Nadat die maag en beesvleis sous gekook is, haal uit die pot saam met die groente en laat afkoel. Stop 'n wortel vir versiering, en sny die maag en vleis uit die sous in dun repies. Gooi die sop in en laat nog 5 minute prut.
5. Stop die vuur en gooi die samestelling van eiers en room in terwyl jy roer sodat dit nie klonte vorm nie. Asyn word bygevoeg en die buiksoep met room versier met wortels en pietersielie.
As u dit bedien, kan u 'n oorskot room byvoeg, indien verkies. Bedien warm en geniet die heerlike smaak.