Beesvleis en stewige tertresep - Nuwe resepte
Beesvleis en stewige tertresep
'N Ryk en hartige pastei van beesvleis, spek en sampioene wat stadig in Guinness® en beesvleisaftreksel gaargemaak word, daarna met skilferkorsdeeg bedek en tot perfek gebak!
450 g beesvleis of stoofvleis in blokkies gesny
150 g crimini sampioene, in skywe gesny
225 ml Guinness®, of ander sterk
1/2 teelepel mielieblom, of indien nodig
250 g bevrore blaardeeg, ontdooi
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 2 uur 35 minute› Gereed om: 3 uur
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Bruin beesvleis aan alle kante, ongeveer 10 minute; tersyde gestel. Verhit die oorblywende 1 eetlepel olyfolie en kook spek totdat dit begin bruin en bros word. Roer ui, wortel, sampioene, knoffel en suiker by. Kook groente tot sag en bruin, sowat 10 minute meer.
Roer meel by tot goed gemeng. Voeg stout en beesaftreksel geleidelik by. Roer tiemie, lourierblare en gereserveerde beesvleis by. Bedek en bring tot kookpunt; verlaag hitte tot kookpunt en kook tot sag, sowat 1 uur en 15 minute. Roer af en toe. Verwyder die deksel en draai die hitte tot medium; laat stowe prut tot effens verdik, nog sowat 15 minute. Meng mielieblom met water en roer by bredie; prut nog 30 minute om geure te meng. Verwyder van hitte; gooi lourierblare weg.
Smeer die vulsel in 'n 23 cm -tertpan; rol deeg uit en sny in 'n sirkel van 25 cm en plaas bo -op vulsel. Knyp en vou die rande van die deeg met 'n vurk en verseël dit aan die blikkie. Sny 2 stoomopeninge met 'n skerp mes in deeg. Smeer die bokant van die tert met geklitste eier.
Bak in die voorverhitte oond tot kors bruin is, 30 tot 40 minute.
Ek het dit vir my mense gemaak. Ek het die vleis vir 3 uur gekook, en dit het in die mond laat smelt. Ek het baie komplimente gehad. Ek sal beslis hierdie tert weer maak. p s het geen stout gehad nie, so ek het Pedigree gebruik wat net so gewerk het.-29 Junie 2014
Uitstekende resultaat, selfs vir 'n beginner. Certanily sal dit weer maak. Gebruik 'n sterk donker bier 8% baie lekker.-04 Sep 2014
Pragtige tert! Maklik om te maak! -14 Maart 2018
*Berekenings gebaseer op 12 oz beesvleisprodukte.
Vir 10oz beesvleisprodukte, verminder die porsiegrootte met 1/4.
Porsiegrootte gebaseer op 1 koppie (242g)
1. Voorverhit die oond tot 375 grade F.
2. Smelt botter in 'n groot gietyster-braaipan of oondvaste pan oor medium hoë hitte, voeg uie by en braai 2-3 minute tot gekarameliseer.
3. Voeg Laura's Lean 92% gemaalde beesvleis by en kook heeltemal.
4. Voeg 1/4 koppie stewige bierroer by die de-glasuurpan (skraap om geurstukke uit die bodem van die pan te haal).
5. Voeg wortels by en seldery kook 2 minute.
6. Voeg 1/4 koppie sterk bier by die ontvlambare pan, voeg weer aartappels by en kook 2 minute.
Voeg meel by en roer 1 min.
7. Voeg die beesvleis sous stadig by die groente terwyl dit aanhoudend geroer word, voeg die oorblywende stewige bier, rooipepervlokkies, seesout, peper, tamatiesous, worcestersous en suurlemoensap by.
8. Vou skilferdeeg uit oor die koekpan en sny 3 splete saggies in die bokant van die deeg deur sodat dit kan uitlaat.
9. Klits water en eierwit saam, eierwitte bo -op deeg, en plaas koekpan op bakplaat in oond om enige gemorste vlekke tydens bak te kry.
Irish Beef & amp Stout Potpie word gemaak met ons gunsteling beesvleisproduk!
Ek kan eerlikwaar nie die smaak- en kwaliteitverskil wat Laura se maer beesvleis bied, oorkom nie. Sjoe. Sjoe. Sjoe! Ek het nog altyd gekoop en gekook met maer beesvleis, maar die mens leef, dit is niks in vergelyking met Laura se maer beesvleis nie. Met ander maer beesvleis moet ek nog baie vet afneem nadat my bees klaar is. Met Laura se maer beesvleis is daar geen vet om af te trek nie en ek oordryf nie 'n bietjie nie.
Ek vertel jou wat … Laura die standaard hoog stel! Daar is geen ekstra vet nie en dit is steeds die lekkerste beesvleis wat ek ooit gehad het. Ek hoef nie te mors met oortollige vet uit 'n warm pan terwyl ek kook nie (dit spaar tyd) en my kos smaak ongelooflik. Die kwaliteit is meer as daar, mense! U sal ontsag hê. Hierdie feestelike gereg vir Maart beklemtoon die onvergeetlike geur van Laura 's maer beesvleis.
Ek het dit al baie keer gesê … en ek sal dit weer sê. Laura 's Lean Ground Beef is die werklike deal met hul "Never Ever " beleid. Dit beteken dat hul proteïene afkomstig is van verskaffers wat hul beeste grootmaak sonder om ooit bygevoegde hormone of antibiotika te gebruik en altyd vegetariërs te word. Dit is so fantasties. Ek en my babas het voedsame proteïene nodig, en u gesin doen dit ook !! Ons het die bestanddele vir Irish Beef & Stout Potpie by ons plaaslike Smith 's -kruidenierswinkel gaan haal. Kyk na u plaaslike kruidenierswinkel vir Laura 's Lean Ground Beef of bestel HIER aanlyn! bonus: altyd gratis aflewering!
Alhoewel St. Patricks -dag vroeër hierdie maand was, was ek nog steeds lus vir Ierse kos. Wat is beter as Guinness Beef Stew!
Ek is glad nie 'n bierdrinker nie, maar ek hou baie van die smaak wat dit gee as jy daarmee kook. Gebraaide vis is waarskynlik my gunsteling manier om saam met bier te kook, maar ek het moontlik 'n ander resep met hierdie beesvleisbredie gevind. Dit is hartlik en heerlik..met 'n besliste smaak van Guinness.
As daar een ding is wat ek anders sou doen in die voorbereiding van die stoofpot, is dit dat ek nie ekstra stewig sou gebruik nie, want dit is ekstra bitter. Maar ek het nogal geen idee wat die pluk van bier betref nie, en ek het dus nie die verskil voorheen geken nie. Soos u in my resep hieronder sal sien, spesifiseer ek dat ek nie ekstra stewig moet gebruik nie, hoewel al my foto's Guinness Extra Stout toon. Neem my woord daarvoor. Ons het nog steeds al die bredie geëet en dit was heerlik, maar dit het 'n bietjie bitter nasmaak gelaat wat gewone Guinness nie verlaat nie.
Probeer gerus hierdie resep as u 'n stoofwaaier of 'n bierliefhebber is, en u sal nie spyt wees nie!
Maklike vleispastei resep
Hierdie perfekte pasteie in St, Patrick's Day, word in handgemaakte pasteie in bier gekook en dan gebak. Maklike vleispastei resep vir almal om te geniet!
1 eetlepel gedroogde knoffel of 1 knippie vars knoffel, fyngekap
1 (12 oz) bottel Guinness
1 lb gemaalde hamburger
Bruin hamburger, dreineer vet.
Voeg ui, seldery en wortel by, saam met speserye. Kook vir 5 minute, roer gereeld totdat groente begin sag word.
Giet in 'n bottel Guinness en kook oor medium tot die meeste vloeistof weg is.
Haal van die hitte af en laat effens afkoel voordat jy dit in die deeg sit.
Hierdie resep sal meer maak as wat u nodig het.
Ons het ongeveer 8 handpasteie gemaak en daar was baie oor.
Meng meel en sout in 'n medium bak. Sny met 'n deegsnyer in stukke tot stukke ertjiegrootte is.
Sprinkel 1 eetlepel water oor 'n deel van die mengsel, meng liggies met 'n vurk. Druk klam deeg aan die kant van die bak. Herhaal met 1 eetlepel op 'n slag totdat al die deeg natgemaak is. Vorm deeg tot 'n bal.
Gebruik 'n bietjie deeg om die deeg effens plat te maak op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Rol van middel tot rand. Hoe groot jy ook al wil, dit is goed, dit moet net 16 sirkels in totaal maak.
Ons gebruik 'n 5 duim ronde glas en sny om die sirkels. Maak 16 vir die bokante en onderkant van die handpastei.
Om handpastei te maak
Plaas ongeveer 1/3 koppie van die beesvleismengsel op 'n deegsirkel.
Giet 'n bietjie melk aan die onderkant met 'n deegborsel. Bedek met nog 'n deegsirkel.
Druk die 2 saam en verseël met 'n vurk. Maak dit so mooi as wat jy wil!
Gaan voort met almal totdat u klaar is.
Plaas op 'n bakplaat met bakpapier.
Om bruin te word, kan u die bokse borsel met 'n mengsel van 1 eiergeel en 'n eetlepel water.
PIN HIERDIE VEILIGE IERSE STOUTHANDTEEIE -RESEPTE VIR LATER!
As u van hierdie resep hou, moet u vergeet om in te teken op nuwe (en natuurlik gratis) resepte deur u e -posadres in die sybalk in te voer (en alle resepte by u posbus te ontvang wanneer ons plaas), sodat u nie 'n e -pos kan misloop nie ding. U kan ons vind op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter!
Wat om te bedien met beesvleis en Guinness -tert
Dit is 'n baie ryk en vleisintense voorgereg, 'n lekker aartappelkant is 'n heerlike manier om die ekstra sous op te vang. Outydse kapokaartappels is altyd 'n wenner. My gunsteling manier is om suurroom by te voeg.
Ek hou altyd van oondgeroosterde aartappels as 'n kant, en met hierdie vleisagtige Ierse tert is dit perfek. Batata Harra is 'n twee keer gekookte aartappel in Libanese styl, waar die aartappels eers gebak word en dan gebraai word in 'n pan met speserye en geurmiddels.
As u Amerikaanse ou skool wil gaan, sal 'n bonny gebakte aartappel ook goed doen. Of u kan alles Iers hou en bedien met 'n bietjie Ierse Soda -brood.
Ierse bees- en stewige pasteie
Hierdie individuele Ierse bees- en stewige pasteie het happiegrootte stukke maer beesvleis, sampioene en uie wat in 'n hartige dik kruie- en biersous gesit is. Elke porsie word bedek met 'n kombers blaardeeg en gebak tot bros en goudbruin.
Die lieflike dame, Gillian, is gebore en getoë in Ierland en is getroud met ons seun, Burl, sedert 2010. Ons is so bevoorreg om haar en haar dogter, Cora, en nou die vierjarige Sheamus in ons gesin te hê.
Aangesien dit amper St Patrick & rsquos Day is en ter ere van Gillian & rsquos, berei ek hierdie Ierse bees- en stewige pasteie voor as deel van ons viering van St. Pat & rsquos Day.
Gillian het wonderlike en interessante verhale oor die lewe in Ierland, en omdat haar ouers nog steeds daar woon, sal die gesin hierdie somer weer hul tweejaarlikse reis na Ierland onderneem.
Hulle het altyd baie avontuurverhale en foto's om met ons te deel wanneer hulle van hul reis terugkeer. Die komende reis behoort baie interessant te wees, want Sheamus is 'n tipiese vierjarige seuntjie en vol energie en nuuskierigheid. En onheil!
Nadat hy die universiteit voltooi het, werk Gillian in die kookkuns in Londen, Duitsland en Switserland, waaronder 'n paar eksklusiewe hotelle in Europa.
Sy het 'n uitgebreide kennis van alles wat verband hou met voedsel en is 'n wonderlike kok en hellip. Oeps, ek verander dit in & lsquochef & rsquo, aangesien die titel presies by haar pas. Sy vertel dat beesvleis en stewige pasteie as hoofgereg in Ierland bedien word en gewoonlik bedien word saam met 'n bykos met die naam champ, 'n gereg met romerige kapokaartappels gemeng met grasuie of uie en baie botter.
'N Ander gereg wat ook saam met Ierse beesvleis en stewige pasteie bedien kan word, is 'n mengsel van pastinaak en wortels wat in hoenderbouillon gekook word en saam met botter gekap word.
Dit is 'n swaar, stewige prys! Ek sal die resepte bewaar vir 'n ander plasing, maar vandag bedien ek hierdie Ierse bees- en stewige pasteie met geroosterde wortelgroente van pastinaak, aartappels en wortels
Ierse beesvleis en stewige pasteie bevat 'n swaar bier in die sousagtige sous, wat 'n duidelike en heerlike geur aan die gereg gee. Stout is 'n sterk donker bier wat sy oorsprong in die Britse Eilande het, en Gillian vertel dat Guinness die bekendste Ierse bier in Ierland is.
Guinnessbier word gemaak van geroosterde, gemoute gars, hop, gis en water. Die stewige bier skep 'n unieke rykdom aan die sous, wat hierdie hartige taartjies van 'n gewone gereg tot 'n heerlike gereg wat u in u repertoire van resepte wil insluit, verbeter.
(Dit is 'n herpos vanaf Maart 2015 met nuwe foto's en die resep is onveranderd)
Bestanddele wat nodig is om 'n stoofpot met tert te maak
Voorverhit die oond tot 400 grade. Versamel u bestanddele sodat u alles byderhand op die toonbank of tafel kan hê.
Berei u bestanddele voor. Skil en sny die wortels in blokkies. Sny die ui in blokkies. Sny die knoffelhuisies fyn. Rasper die cheddarkaas met 'n doosrasper.
Toe ek betyds was, het ek bevrore gemengde groente vir wortels en ertjies vervang. Ek het ook Monterey Jack -kaas gebruik in plaas van die cheddar, wat ook goed werk.
Braai die beesvleis vir ongeveer 8-10 minute in 'n groot gietysterpan. Geur met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
Roer die blokkies wortels en ui en fyngekapte knoffel by met 'n houtlepel of skilpad. Soteer vir 3-4 minute tot ui sag is.
Roer Worcestershire -sous en tiemie by. Skep 'n spasie in die middel deur die hamburgermengsel na die rande te druk. Voeg die tamatiepasta by die middel en kook vir 3-4 minute tot effens verdonker. Roer dan die pasta by die res van die gereg.
Giet die Guinness Stout -bier in en roer om te meng. Kook vir 4-5 minute tot verminder.
Voeg die beesvleisaftreksel by en verlaag die hitte tot kookpunt. Kook tot die wortels amper sag is, ongeveer 8-10 minute. Roer die ertjies by en prut vir nog 5-7 minute.
Voeg lepels vol voorbereide kapokaartappels bo -op die vleismengsel. Sien my resep vir yskas -kapokaartappels hier. Sprinkel die aartappelhope bo -op met gerasperde cheddarkaas.
Bak in voorverhitte oond tot die mengsel ongeveer 25-30 minute om die kante borrel. Verwyder van hitte en laat 5-10 minute rus voor opdiening. Bedien met 'n knapperige, harde brood soos my Tangy Sourdough Bread. Lewer 6-8.
Die Ierse sjef en televisiepersoonlikheid Donal Skehan sluit by die TODAY Food -span aan om klassieke Emerald Isle -resepte vir St Patrick's Day op te stel. Hy wys ons hoe om beesvleis-en-Guinness-tert en sjokolade-Ierse stewige koek te maak.
Bees-en-Guinness-pastei met 'n Cheddarkors
Hierdie bredie is 'n perfekte gesinsgereg, veral as die seisoene verander en die kinders skool toe gaan. U kan dit as 'n stoofpot bedien of 'n stap verder neem en dit as vulsel gebruik vir 'n indrukwekkende tert, bedek met skilferdeeg. Maak seker dat die vleis sag is voordat dit verskillende stukke vleis bedien, dit langer tyd neem.
Ierse Stout -koek
Ek is mal oor hierdie resep, want dit is 'n dekadente, klam koek met drank! Wie hou nie daarvan nie? Dit is regtig 'n showstopper by enige funksie en dit sal beslis binne enkele minute na die bediening verdwyn.