JY LEES NOU Oondgebakte hoenderkerrie
952 keer gelees
Of jy nou lus is vir 'n vinnige souttert, moeitelose maalvleisgebak of winterwarm kerrie of bredie — daar is 'n aandete vir elkeen se smaak.
125 ml volvet-mayonnaise
15 ml gladde appelkooskonfyt
Gekapte, vars pietersielie of koljanderblare en geroosterde klapper, om af te rond
Voorverhit die oond tot 180 °C. Pak die hoenderporsies in 'n enkellaag in 'n oondbak en geur met sout en swartpeper. Meng die res van die bestanddele, behalwe die pietersielie of koljanderblare, goed en giet oor die hoender. Bedek met foelie en bak vir 40 minute.
Verwyder die foelie en bak oop vir nog 20-30 minute, tot die hoender goudbruin en die sous borrelend en lekker dik is. Sprinkel pietersielie of koljander en geroosterde klapper oor voor jy dit voorsit. Bedien met rys en tamatie-en-uieslaai.