Caesar-slaai - hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van Caesar Salad
Bestanddele vir die bereiding van Caesar-slaai:
hoenderfilet 300 gr (neem 'n filet van 'n jong hoender of hoender, dan sal jou slaai baie sag word)
brood 200 gr (jy kan klappers klaarkom)
Parmesaan 50 gr (gebruik harde kaas)
blaarslaai 1 groot tros
olyfolie na smaak (groente kan gebruik word)
gekookte eiergele 2 stuks
mosterd 2 teelepel (kies 'n mosterdsoort volgens u smaak, wissel die hoeveelheid van 0,5 tot 2 teelepels)
vars geperste suurlemoensap 2-3 eetlepels
olyfolie 150 ml
Hoofbestanddele: Hoender, brood
'n mes - 1 stuk, 'n snyplank - 1 stuk, 'n bak om sous te maak - 1 stuks, 'n pan vir krakers - 1 stuks, 'n slaaibak - 1 stuks, 'n bak om eiers te kook - 1 stuks
Stap 1: Maak ruske
Beskuitjies kan in die winkel gekoop word, maar jy kan dit self kook. Druk dit 2 naeltjies knoffel in 'n bak en voeg 6 eetlepels lepels olyfolie by, skuif alles goed en laat staan ​​vir 10-15 minute. Sny die brood in klein, netjiese blokkies terwyl die olie toegedien word. Giet die toegevoegde olie op 'n warm patat en laat die brood braai. Braai die klappers tot goudbruin terwyl jy roer.
Stap 2: Kook die hoender.
Sny die hoender in klein stukkies en gooi dit op 'n warm koekpan. Peper, sout en bring gereed.
Maak 'n slaaisous. Neem 'n bak om die bestanddele te meng. Voeg 2 teelepels mosterd en gekookte eier by. Roer goed, pers dan 2 naeltjies knoffel, voeg suurlemoensap, asyn, olyfolie, sout, peper by en meng weer tot glad.
Die slaai is in die laaste fase, dit bly net om al die bestanddele te verplaas en pragtig voor te sit. Slaai die blare mooi met u hande en sit dit dan op 'n bord. Sit hoenderfilet en krakers bo-op, gooi sous oor en sprinkel gerasperde parmesaan oor.
Ons slaai is gereed. Heerlik en voedsaam, dit versier jou tafel. Goeie aptyt!
- - Dit sal baie lekker wees as jy ansjovis, spek of sampioene byvoeg. Dit is baie maklik om met hierdie slaai te eksperimenteer, dit hang alles af van u verbeelding.
- - Dit is beter om klappers by te voeg net voor opdiening, anders word dit sag.
- Sodat die stukke nie krimp nie en sappig bly, braai dit eers tot goudbruin, en voeg dan 'n klein hoeveelheid water by en laat prut totdat al die water verdamp het, dan bly jou filet sappig en terselfdertyd met 'n pragtige, smaaklike en geurige goue kors.