Garnale onder 'n bontjaslaai - Seekosslaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van slaai "Garnale onder 'n pelsjas"
Bestanddele vir die bereiding van slaai "Garnale onder 'n pelsjas":
Geskilde garnale 500 gram
Aartappel (medium grootte) 2 stukke
Rooi kaviaar 140 gram
Mayonnaise 250 gram
Peper swart ertjies 5-6 ertjies
Lourierblaar 2 blare
Om die slaai te versier, benodig ons:
Hoofbestanddele: Garnale, kaviaar
Eetgerei, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, kastrol, rasper, yskas, opdienbak
Kook garnale onder 'n pelsjas:
Stap 1: Berei en maal die slaaibestanddele.
Spoel die aartappels goed onder koue lopende water, plaas dit dan in 'n kastrol van 'n geskikte grootte, voeg water bo-op, voeg 'n bietjie sout by en kook op matige hitte. As die aartappels begin kook, verwyder die gevolglike skuim en lig die vuur effens. Kook tot volledig gaar, wat met 'n vurk of mes gekontroleer kan word. Druk die knol net met 'n tafelgerei en as dit maklik deurgaan, is die aartappels gereed. Dreineer die water, laat die knolle afkoel en skil dit dan. Vryf 'n growwe rasper en sit dit vir eers opsy. Sit die hoendereiers in 'n pan, vul dit vol met water, voeg 'n knippie sout by en laat kook op 'n sterk vuur, en sodra die water kook, verswak die vlam en kook dit vir ten minste 8 minute. Plaas dan die eiers onder koue lopende water, koel af. Skil en rasper die aartappels in 'n growwe rasper, sit eenkant. Gooi nou in 'n skoon pan ongeveer 2-2,5 water, sout, voeg peperkorrels en lourierblaar by, sit op hoë hitte, laat kook. As die water kook, voeg die geskilde garnale by die pan, kook dit ongeveer 5 minute op matige hitte. As u dit steeds gebruik, is die garnale in die dop, maak dit dan skoon na kook. Sny elke gekookte en geskilde garnale in die helfte.
Stap 2: Sit die bestanddele in lae in 'n slaaibak.
Smeer die onderkant van die opdienbak met 'n laag mayonnaise. Sit die helfte daarvan, van die totale aantal versnipperde garnale. Borsel die laag weer met mayonnaise. Volgende lê uit lae in die volgende ry: aartappels + mayonnaise, eiers + mayonnaise, die tweede helfte van garnale + mayonnaise. Probeer om elke laag eweredig te lê. Versprei en maak dit vas met 'n eetlepel. Lê boonop 'n soliede laag kaviaar. Nou moet jy die slaai bedek met 'n bord of deksel bo-op en minstens in die yskas sit vir 6 uur (die hele nag), sodat hy, soos verwag, tyd het om in te week.
Stap 3: Sit die garnale onder die bontjaslaai voor.
Na die gespesifiseerde tyd, haal die slaai uit die yskas en gaan voort om dit te versier. Sny die suurlemoen in dun skywe, plaas dit bo-op die slaai. Spoel die pietersielie onder water en dreineer, versier die slaai met sy takkies. As daar gekookte garnale is, kan dit ook gebruik word om die gereg te versier. Goeie aptyt!
- - As u nie-geskilde garnale gebruik, moet dit skoongemaak word na kook. Dit word op die volgende manier gedoen: skeur eers die kop van die garnale, verwyder dan die bene en verwyder die doek versigtig. 'N Stukkie ligte pienk vleis wat jy oor het, is die bestanddeel wat ons gebruik om die slaai te maak.
- Dit is bekend dat 'n slaaibak nie gemeng kan word nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit in bladervorm moet bedien word. Elkeen sal self besluit hoe om dit te gebruik. In hierdie verband kan die slaai verkoel word, onmiddellik voor opdiening, in porsies met 'n mes gesny word, maar dit terselfdertyd ongeskonde laat bly. U kan in vierkante of driehoeke sny: van die middel tot die rand (volgens die beginsel van koek). Terselfdertyd is dit nodig om 'n spatel daaraan te heg, sodat dit vir almal gerieflik is om dit op hul bord te sit.