Skep die beslag in ’n gesmeerde swartpot en bak dit met ’n paar kole op die deksel vir ongeveer 50 minute. Sprinkel die kaas sowat 10 minute voor die einde oor sodat dit kan smelt voordat jy die brood uitdop. Jy kan die brood ook in ’n gesmeerde oop oondpan bak teen 170 °C.
Voeg die res van die room en suiker by. (As jy 'n soutbroodjie wil hê, vervang die suiker met die uie soppoeier)
* Variasie - Ek maak room aan met Potato bake en en rasper dan kaas oor die bolletjies - dit is heerlik
Gooi genoeg bruinsuiker in bak. Ek gebruik sommer enige bak. Maak deeg balletjies en gooi room oor. Moenie skaam wees met die suiker en room nie.
Bak dit oor matige kole vir 30-40 minute tot die deeg gaar is. Gooi ’n paar kole bo-op die pot om die brood ’n mooi bruin korsie te gee.
Dis bietjie moeiliker op die vuur, aangesien die brood nie baie maklik omdraai nie, maar dit is moontlik.
Die biltong- en kaasgevulde roosterkoeke braai jy dan oor koel kole (‘Jy moet jou hand sowat 20 cm bo die kole kan hou vir 8 sekondes, dan’s dit reg’, skryf Barbs en Herman.)
Sif meel, sout en suiker in middelslag mengbak, strooi pakkie gis eweredig oor die meel vorm ’n gat in die middel van die meel.