Salmresep met kruie - Tradisionele resepte - 2021
As ek nog plante het, het ek daaraan gedink om dit te gebruik, so ek het 'n stuk salm voorberei.
n stuk. salm
1/2 teelepel kruie
RESEP VOORBEREIDING Salm met kruie:
Van die kruie, sout, peper, suurlemoensap en olie het ek 'n marinade gemaak.
Ek het die vis met hierdie marinade gesmeer en dit ongeveer 2 uur in 'n bak gelaat.
Ek haal dit uit en berei dit vir 5 minute aan elke kant in die droë oondpan.
Ek bedien dit met gekookte aartappels.
Verfris resepte met kruie. 7 verstandelike idees om te probeer
Of jy dit in potte op die balkon geplant het, of jy het dit in planters in die tuin, of jy koop dit van die mark af, jy moet hierdie somer nie misloop nie. En selfs as u nie behalwe Mojito weet wat u daarmee moet doen nie, help ons u met ander geïnspireerde idees.
As u 'n paar takkies vars munt in 'n glas water gooi, het u dit byderhand wanneer u kook. Boonop bring hulle 'n aangename geur in die kombuis. Hier is wat u daarmee kan doen.
1. Menthol suiker goed om op koeke en vrugte te sit
'N Paar kruisementblare en 'n paar eetlepels suiker meng goed met 'n blender. Die resultaat is goed om op aarbeie, frambose of bessies te strooi, in vrugteslaai of op tuisgemaakte koekies.
2. Vars koek dekor
Die koeke met somervrugte en slagroom sal heerlik lyk met 'n paar kruisementblare in die finale versiering.
3. Muntstroop vir vars drankies
Kook water en suiker en laat dit op die vuur staan ​​totdat die suiker opgelos is. Voeg 'n handvol vars kruisementblare by, verwyder die pot van die hitte en bedek dit met 'n deksel sodat die kruisement kan intrek. U kan hierdie stroop gebruik met mineraalwater, skemerkelkies, Mojito en ystee.
En as ons nog steeds die beroemde Kubaanse cocktail noem, is ons seker dat u weet dat dit die mees aangevraagde by partytjies is. Leer dus om dit voor te berei Voedselverhaal resep. Vir die meer kieskeurige mense wat nie alkohol wil proe nie, stel ons voor dat u 'n paar kruisementblare by 'n limonade voeg met suurlemoen en limoen.
Aangesien die ernstige dinge in die kombuis eers begin as u die kookboek in die hande kry en die maaltyd voorberei, bied ons u drie ingegroeide resepte vir inspirasie.
5. Munt roomys
Dit is die vreugde van 'n warm somersaand en u kan dit maklik tuis voorberei.
230 ml vloeibare room
230 ml vetmelk (3,5% vet)
'n handvol vars gekapte kruisementblare
'n handvol donker sjokoladevlokkies
Meng die geklopte room, afgeroomde melk en kruisement in 'n kastrol. Sit dit op die vuur en bring alles tot kookpunt. Blus die vuur en laat die mengsel afkoel. Syg dan deur 'n dik sif en meng die suiker.
Sit alles in die yskas om goed af te koel. Na 'n uur kan jy die roomysmengsel in 'n roomysbak sit. As dit amper moeilik is, kan jy die sjokoladevlokkies meng. Hou in die vrieskas tot heeltemal verhard.
6. Pesto met vars kruisement
Dit is die ideale sous vir geroosterde skaaptjops of Griekse souvlaki.
1 hand vars basiliekruidblare
1 hand vars kruisementblare
1 hand vars patrollieblare
100 g Parmesaan ras
Sny die knoffel fyn in 'n voedselverwerker, voeg dan die dennepitte by en meng verder. Sit die helfte van die hoeveelheid groente en meng tot dit fyngedruk is. Plaas dan die res van die kruie en meng die robot vir 30 sekondes in. Voeg parmesaan, sout en peper by en meng goed. Voeg laastens die olyfolie by om al die bestanddele te meng.
7. Viëtnamese slaai met hoender en kruisement
'N Lekker slaai vir hoenderete wat reeds op die rooster voorberei is en 'n paar ander Asiatiese geure.
1 rissiepeper, skoongemaak van sade en gekap
1 en frac12 eetlepel rysasyn
1 en frac12 eetlepels lemmetjiesap
1 & frac12 eetlepel vissous
1 en frac12 eetlepel olie
& frac12 medium ui, fyngekap
200 g witkool in repies gesny
1 medium wortelgesnyde julienne
200 g geroosterde hoenderborsie in dun repies gesny
1 bossie ment
Meng die warm peper, knoffel, suiker, asyn, suurlemoensap, vissous, olie en ui in 'n bak. Voeg sout en peper na smaak by en laat staan ​​vir 'n halfuur.
Meng hoender, kool, wortels en kruisement in 'n groot bak. Voeg die slaaisous by en meng stadig tot alles glad is en die sous die slaai bedek. Bedien met 'n paar dekoratiewe kruisementblare.
Salm met kruie - Resepte
Die herfs en sy koue winde verwyder dik truie, warm sokkies, kappies en reënstewels van motbolle en maak die beeld van stomende en geurige tee aantreklik, wat nie net die liggaam nie, maar ook die gees warm maak. Met sitrusvrugte, heuning, gemmer of kruie, is dit goed om dit so gereeld as moontlik te eet, óf om jou nie van verkoue te weerhou nie, óf as jy jou ten prooi geval het, om jou ontsteekte keel of verstopte neus te versag.
Warm bosbessie -tee
3 l en 'n half water
'N Sakkie gedroogde bosbessies (250 g) of 300 g vars bosbessies
300 g suiker (of 200 g heuning)
Sap van twee lemoene
12 heel naeltjies
Kook water en bosbessies vir 20 minute oor lae hitte. Nadat die bosbessies gekook het, haal die houer van die stoof af, voeg die res van die bestanddele by, meng tot die suiker of heuning oplos en laat dit nog 20 minute bedek.
Vrugtige gekruide tee
6 teesakkies (verkieslik bv. Lipton)
'N Lepel naeltjies
60 ml pynappelsap
Gooi die water in 'n kastrol saam met die kaneelstokkie en naeltjies. Voeg die teesakkies by nadat dit gekook is. Laat dit vir 8 minute toedien, verwyder dan saam met naeltjies en kaneel. Voeg die suiker en lemoen, suurlemoen en pynappelsap by die warm infusie en meng totdat al die suiker opgelos is.
Gemmer, heuning en suurlemoentee
150 gram bruinsuiker
40 gram gerasperde gemmer
3 sakkies tee (volgens voorkeur)
Water, suiker en gemmerwortel word in 'n kastrol gekook. Bring tot kookpunt vir 20 minute. Blus die vuur en voeg die teesakkies by. Laat 3-5 minute intrek en verwyder dan. Voeg aan die einde heuning en suurlemoensap by, meng en bedien warm. Dit is ideaal vir die voorkoming van verkoue of griep of vir die versagting van seer en keel, vergemaklik die vertering en verwyder naarheid. Dit kan 'n paar keer per dag gedrink word as u iets warms nodig het.
Kalmerende tee vir die keel
4 eetlepels salieblare
2 eetlepels drop wortel of elm bas
'N Eetlepel gerasperde gemmer
Hierdie tee is ideaal vir keelpyne wat gepaard gaan met irriterende herfsvirusse. Kook water en gemmer vir 15 minute.
Vul met water tydens kook, sodat die vlak nie te veel verlaag word nie. Haal die houer van die hitte af, voeg die kruie, kaneel en gemmer by en laat dit vir 20-30 minute intrek. Voeg heuning, suurlemoen en 'n knippie rooipeper by terwyl jy dit bedien om die ontsteekte keel te versag en die sinusse oop te maak.
Appel- en bosbessie -tee
1,5 l warm water
6 teesakkies (verkieslik)
1,5 liter appelsap
500 ml bosbessiesap
1.2 teelepel speserye (Jamaikaanse peper)
Die teesakkies word vir 7-10 minute toegedien, waarna dit verwyder word en die res van die bestanddele bygevoeg word. Meng goed en sit voor (die tee is louwarm, aangesien appel, bosbessie en suurlemoensap by die warm aftreksel gevoeg word).
Gevulde salm in die oond
Ons hou van salm, want dit is 'n ligte vis, vol proteïene en Omega 3 -vetsure, met 'n lekker kleur, min bene en baie maklik om te kook. 'N Uitstekende keuse vir 'n gesonde en smaaklike ete. As u dit volgens die resep hieronder kook, behou dit al sy eienskappe, dit bly broos en nie droog en taai nie.
Voorverhit die oond tot 'n hoë graad en smeer 'n kleefvrye pan met botter / olie.
Kap die songedroogde tamaties en braai dit 1 minuut in olyfolie, af en toe roer. As jy normale spinasie het, kap dit (nie fyn nie) en verhard dit oor die tamaties. As u babaspinasie het, was dit net en sit dit heel in die pan. Sit die gekapte basiliekruid oor. Moenie bekommerd wees as die pan te vol lyk nie: die spinasieblare word sag. Roer af en toe vir ongeveer 3-4 minute totdat al die spinasie sag is.
Verwyder die pan van die hitte, voeg die fyngemaakte fetakaas by en meng liggies met die res van die bestanddele.
Plaas die salmstukkies op 'n houtbodem en sny dit met 'n skerp mes dwars, in die middel, sonder om dit te sny (vorm die beursie waarin u die vulsel kan plaas).
As u per ongeluk alles sny, is dit nie 'n probleem nie: u kan die vulsel tussen die 2 stukke plaas.
Verdeel die vulsel met 'n lepel tussen die 2 stukke salm. Beweeg die vis dan versigtig na die vooraf voorbereide skinkbord.
Sprinkel sout en peper bo -oor. Bak (verkieslik in die middelste ry) ongeveer 25 minute.
Dit pas buitengewoon goed met 'n bietjie Hollandse sous bo -op. Dit kan bedien word met 'n vars spinasie slaai of 'n broccoli slaai.
Aromatiese plante: 9 kruie wat u in die tuin en op die balkon kan laat groei
U kan kruie in die tuin of in potte op die balkon verbou, maak nie saak hoeveel ruimte belangrik is nie, lig en sorg. Wat is die maklikste om te versorg, maar ook watter grond hulle nodig het om goed te groei, ons praat oor alles.
Om te weet wat om aan die begin van die somer te plant en om 'n oes te maak wat in die nuwe seisoen voorspoedig sal wees, word geïnspireer deur die lys van nege aromatiese plante wat in die volle son groei volgens die van The Spruce.
Basil is lief vir die son, maar is sensitief vir dorheid
Basil, onder die wetenskaplike naam van Ocimum basilicum, is een van die mees veelsydige en maklikste kruie wat u in 'n tuin of op 'n sonnige balkon kan kweek. U kan Genoese basiliekruid kweek vir Italiaanse en pesto -resepte, Thaise basiliekruid vir Asiatiese geregte, of pers en pragtige variëteite vir die siertuin, hoewel dit ook eetbaar is. Alhoewel basiliekruid van die sterk son hou, verdra dit nie droogheid nie, maar om dit te beskerm, kan jy die grond met deklaag bedek om dit klam te hou. Oes gereeld die blaarblare van die plant om te voorkom dat dit blom. As die basiliekruid blom, vertraag die groei van die plant.
As u komyn vir sade plant, kan u dit eers na die eerste jaar oes
Kaggel (Carum carvi) word gekweek vir aromatiese sade wat in bakresepte of wors gemaak word. Maar terwyl u wag totdat die plant volwassenheid bereik, sal u die voordelige insekte waardeer wat deur die komynblomme in die tuin aangetrek word. Dit beklee 'n spesiale plek in die tuin as 'n tweejaarlikse plant. In die eerste jaar produseer dit blare, in die tweede blomme en sade. U moet dit dus in ag neem as u dit vir saad wil plant. Dit neem ongeveer 'n jaar en twee maande vanaf die eerste saai om die komynsaad te oes. Plant dit in volle son en in 'n goed gedreineerde en vrugbare grond, sonder onkruid. Die plante kan tot een meter hoog word.
Koljanderblomme sal voordelige insekte na jou tuin lok
Word ook gegroei vir sy sade, koljander (Coriandrum sativum) groei baie vinnig en is geneig om te blom sodra die temperatuur begin styg. Die blomme is egter eetbaar en lok as 'n bonus voordelige insekte na die tuin, as u dit het. Koljander benodig 'n vrugbare, klam grond. Plant elke twee weke sade, sodat u 'n bestendige oes van blare in resepte kan gebruik.
Dille groei die beste in 'n kleigrond
Dille (Anethum graveolens) het nie net 'n goddelike smaak wat in vis- en groentegeregte gebruik word nie, maar sy lang, skerp blare sorg vir 'n wonderlike aksent in 'n sonnige tuin. Dit produseer geel blomme, waarvan die sade ook in voedsel gebruik kan word. Dit groei die beste in kleigrond met medium humiditeit.
Geur jou tuin en huis met laventel of maak ontspannende tee van die gedroogde plant
Laventel (Lavandula angustifolia) word waardeer nie net vir potpourri, aromatiese bespuitings en dekoratiewe projekte nie, maar ook vir ontspannende tee of ander natuurlike middels vir migraine. Hierdie plant in die Middellandse See het baie son en dreinering nodig, maar as dit eers gevang is, het dit nie veel water nodig nie. Die uitnodigende aroma van laventel is vervat in die blomme sowel as die blare daarvan.
Vir 'n weelderige voorkoms van sitroengrasblare, word stikstofkunsmis aanbeveel
Vir die sitroengrasplant (Cymbopogon citratus) bestaan ​​nooit vir baie son nie, want dit floreer selfs op hitte. Plant sitroengraspitte eers nadat die temperatuur konsekwent meer as 15 grade Celsius is. Hierdie plant hou van vrugbare grond met 'n hoë humiditeit. 'N Stikstof kunsmis is die beste geskik vir 'n welige blare van hierdie aromatiese kruie.
Roosmaryn verdra ook seebries
Roosmaryn (Rosmarinus officinalis) verheug die sintuie met 'n dennegeur. Dit floreer in warm en droë klimate, maar verdra ook wind in seetuine. Plant roosmaryn in 'n medium-vrugbare, goed gedreineerde grond en water dit as die grondoppervlak droog is. Ouer roosmarynplante kan houtagtig word, maar sal in die lente nuwe jong blare produseer.
Tiemie ontkiem vinnig, en in die somer bereik dit volwassenheid
As u kruie uit die Provence wil hê, moet u tiemie plant (Satureja hortensis) in die tuin of in potte. Tiemie gee 'n effens peperige geur aan kos en is 'n belangrike bestanddeel in die kombuis. Dit ontkiem vinnig en word volwasse in die warm seisoen. Plant die sade op 'n vlak diepte, want dit het lig nodig om te ontkiem. Tiemie verkies 'n sanderige grond in volle son en word bemes met kompos. Sny soveel tiemieplante as wat jy nodig het vir resepte of droog dit wanneer blomme begin vorm.
Plant dragon in effens alkaliese grond
Die hoenderslaai is nie volledig voordat u 'n paar dragon -drade (Artemesia dracunculus) bygevoeg het nie, maar die delikate blare gee 'n effense geur soos anys. Anders as die meeste aromatiese kruie, verkies dragonplante 'n effens alkaliese grond, toets die grond voordat dit geplant word en pas dit aan sodat dit 'n pH tussen 7,4 en 7,8 bereik. Om dragonplante volgende jaar na die winter weer groen te word, moet u seker maak dat die grond goed gedreineer is.
As u dragon plant, moet u 'n afstand van 45 sentimeter tussen die sade laat, sodat die plante kan groei en 'n maksimum hoogte van 60 sentimeter kan bereik. As u dragon oes, sny u in die eerste jaar nie meer as 'n derde van die plant om in die kombuis te gebruik nie. Dragonwortels benodig die energie wat die blare gee om meerjarig te word.
Aromatiese plante wat spysvertering bestry: gemmer
Gemmer word minder gebruik in ons land, maar die besondere warm smaak maak dit baie goed in verskillende geregte. Dit is goed om dit te gebruik, want dit vergemaklik ook die spysvertering en verlig die buikpyn. Bestry naarheid en gas. Verhoog eetlus, maar stimuleer ook metabolisme. Dit kan ook gebruik word om 'n tee voor te berei wat u smaakknoppies sal verbly. Maak 'n afkooksel van twee snye gemmerwortel in 'n koppie water. Dit word met heuning versoet nadat dit 'n bietjie afgekoel het en 'n temperatuur bereik het waarteen dit gedrink kan word. U kan ook suurlemoensap byvoeg wat naarheid help bestry. Lees meer oor gemmertee, hoe dit voorberei word en wat is die voordele vir die gesondheid.
Die 5 grootste foute wat u moet vermy as u salm kook
Dit is baie lekker, maar redelik moeilik om te kook. As u nie met hierdie delikate vis wil verkeerd gaan nie, volg ons wenke en vermy die onderstaande foute.
U kan dit op die rooster, in papillote, in die oond kook en selfs stoom. Salm is 'n baie veelsydige vis en kan in baie lekker etes ingesluit word. Sien hier die beste salmresepte.
Dit is egter baie maklik om te misluk en 'n werklike kookramp te kry. Hier is 'n paar foute wat u nie moet maak as u salm voorberei nie:
Moenie sy bene afskeur nie
Die bene moet met groot sorg verwyder word sodat die vleis ongeskonde bly. Dit is die beste om hulle in dieselfde rigting te neem as waarin hulle gerig is.
Moenie dit met 'n vurk draai nie
Gebruik 'n spatel om die salm van kant tot kant te draai sodat dit ongeskonde bly. Wees versigtig, u moet hierdie stap slegs een keer doen, nie 'n paar keer nie.
Moenie die vel verwyder nie
Waarom sou u dit doen? Die vel is heerlik en beskerm die vleis teen direkte kontak met die pan. Geur dit goed en sit die salm eers op die rooster met die vel, want dit sal makliker wees om dit aan die ander kant te draai.
Moenie dit te hard kook nie
'N Oorgaar salm verloor sy tekstuur. Om nie te misluk nie, volg die voorbereidingsmetode met heiligheid: smeer die salm met olie of gesmelte botter. Sit 'n pan op hoë hitte. As dit warm is, plaas die salmfilette met die vel af. Laat dit vir 4-5 minute aan hierdie kant staan ​​totdat die salm van kleur begin verander. Draai dan die filette aan die ander kant en kook ongeveer 3 minute op lae hitte.
Moenie die oorskiet gooi nie
Salm is ook die volgende dag baie lekker, dus maak gebruik daarvan en voeg dit by ander resepte. Jy kan dit in slaaie, in toebroodjies sit, of jy kan dit eenvoudig eet.
Aromatiese plante, wonderbaarlik vir die gesondheid
Soos ek belowe het, is ek vandag terug met 'n nuwe artikel oor kruie, wonderbaarlik vir die gesondheid. Ek sal hieronder praat oor basiliekruid, tiemie, pietersielie en kruisement.
Een van my gunsteling plante, beide vir geur en vir die voordele daarvan, is basiliekruid. Ek gebruik dit gewoonlik in die vorm van tee of selfs by verskillende geregte (steaks, bredies, ens.). Terapeutiese eienskappe van hierdie plant is sedert antieke tye bekend. Pietersielie is nuttig in 'n wye verskeidenheid siektes. Hiervan sal ek 'n lys maak:
By die regulering van die funksies van die endokriene kliere
Voorkom voortydige veroudering (sowel as ander veltoestande)
Intestinale koliek en fermentasie kolitis
Effektief vir die versterking van die immuunstelsel.
Die basiliekruid verteer word veral in die vorm van wat het jy: ongeveer 250-300 ml warm water word 'n teelepel gekapte kruie bygevoeg. Laat dit vir ongeveer 10 minute toedien en drink 1-3 koppies tee wat so verkry word per dag. Dit word as sodanig verteer, onversoete, of saam met heuning.
'N Ander metode is koue maserasie. Voeg 'n paar takkies vars basiliekruid in 500 ml water (of ongeveer 3-4 teelepels gekapte gedroogde kruie) en laat dit vir 8-10 uur week (laat dit oornag staan).
Soos voorsorgmaatreëlsDit word aanbeveel dat vroue wat swanger is of borsvoed, sowel as jong kinders tot twee jaar oud, nie basiliekruid eet nie. Of dit nou in die vorm van tee of koud geweek is.
Vir eksterne gebruik, byvoorbeeld in verskillende veltoestande, dien 2-3 keer per dag kompresse met basiliekruidtee in die aangetaste gebiede toe.
Ek is 'n tiemie -aanhanger, ek voeg dit by baie geregte. Maar as ek dit vir terapeutiese doeleindes gebruik, maak ek 'n infusie van tiemie. En hierdie plant word aangedui in baie siektes, soos:
Verskeie spysverteringsprobleme (lui spysvertering, winderigheid, ondersteun die pankreasfunksie, ens.)
Effektief in gevalle van verkoue en griep
Tiemie word meestal in die vorm van infusie: 1-2 teelepels gekapte kruie in 250-300 ml warm water. Laat dit ongeveer 10 minute lank toedien, sif en drink dan 2-3 koppies tee per dag.
Dit word ook in die vorm van tinktuur, tuis gekoop of gemaak. As u dit self wil doen, word die tinktuur soos volg voorberei: vul ongeveer 'n halwe bottel met blare en bloeiwyses waaroor u alkohol van 60-70 grade gooi. Verseël styf en laat vir 14 dae week. Volwassenes kan 20 druppels twee keer per dag neem. Tee word aanbeveel vir kinders. As u nog steeds die tinktuur vir hulle wil gee, moet u die dosis met ongeveer die helfte verminder, of verkieslik volgens die instruksies van die spesialis.
U kan ook tiemie in die vorm van week koud of, soos ek gesê het, by verskillende geregte gevoeg.
Benewens die spesiale geur wat dit aan verskillende disse gee, is pietersielie ook baie effektief in die behandeling van sommige kwale, waaronder ons noem:
Effektief teen infeksies van enige aard
In gevalle van astenie
Behou die elastisiteit van bloedvate
Dit het afrodisiese effekte
Effektief, selfs in gevalle van slegte asem
Nuttig vir lewersiektes.
Pietersielie is baie ryk aan vitamiene A en C. Dit bevat meer vitamien C as sitrus en meer yster as spinasie. Die feit dat pietersielie baie ryk is, is minder bekend fluoor. Dit is dus baie effektief om sterk tande te behou.
Pietersielie word by verskillende voedselsoorte gevoeg of as 'n infusie gebruik.
Ek hou van die geur van hierdie plant. Veral nou, in die koue seisoen, drink ek graag warm munttee, met 'n bietjie byheuning en 2-3 snye suurlemoen. Ek gebruik ook kruisement in verskillende disse. Munt is veral nuttig in die volgende toestande:
Stimuleer die afskeiding en eliminasie van gal
Versag irritasie van die lugweë
Effektief teen lui spysvertering
Help om velirritasies te verlig
Dit word verbruik bygevoeg in verskillende voedselsoorte, of veral in die vorm van infusie, soos volg berei: 1 teelepel vol gedroogde en fyngedrukte blare in 200 ml gekookte water. Laat staan ​​vir 10 minute.
Daar moet op gelet word dat persone wat aan maag- of duodenale ulkusse ly, aanbeveel word om in matige dosisse min te gebruik. Vermy ook langdurige verbruik omdat dit die gewoonte veroorsaak.
As u van hierdie artikel gehou het, moenie vergeet om dit te deel nie, en ek wag ook dat u inteken om nie nuttige en nuwe artikels wat met liefde vir u geskryf is, te mis nie. Moenie vergeet dat nuwe wedstryde binnekort op u wag op ProSanatateSiNatura.ro nie.
Ek kom binnekort terug met 'n nuwe artikel waarin ek sal praat oor ander aromatiese plante, wonderbaarlik vir die gesondheid.
As 'n tweede manier, verras u gesin met 'n mal aura van gekke water, 'n gereg gewoonlik in die somer, maar wat gedurende hierdie winterweergawe almal 'n wonderlike geheue sal agterlaat.
Selfs groffilette met dragon en pienk sout en gekookte swaardvis pas goed by hierdie spyskaart wat uitsluitlik vir die see toegewy is.
Vir baie tradisionaliste moet nóg Baccalà alla vicentina nóg alla livornese onderskat word. Jy is bederf met jou keuse!