Blomkool resep met mosterd en broodkrummels [vas] - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Blomkool met mosterd en broodkrummels [vas]
Ek het onthou dat my broer my altyd vertel het dat hy in Nederland blomkool met mosterdsous bedien, so het ek die idee gekry. Blomkool het 'n lae kalorie -inhoud. Ek het die braai in baie olie verwyder deur in die oond te bak.
1 see blomkool
4 eetlepels klassieke mosterd
RESEP VOORBEREIDING Bloemkool met mosterd en broodkrummels [vas]:
Die blomkool word in die ruikers opgelos, in soutwater geskroei totdat dit effens sag word.
Dreineer die blomkool en geur met witpeper en gemaalde komyn.
Meng die mosterd met twee eetlepels olie en twee eetlepels water.
Giet die blomkooltrosse deur hierdie sous en dan deur die broodkrummels.
Plaas die blomkool wat so berei is, in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Besprinkel elke bos blomkool met olie en bly bak tot dit begin verbruin.
Bedien met vars seisoenale groente.
Kies op die mark wit blomkool, baie effens geel. Die witgroen een is nog nie "ryp" nie.
Ons berei die hoender voor (gewas, skoongemaak en in porsies gesny wat voldoende geskik is vir 'n porsie op 'n bord).
Die blomkool word in die ruikers opgelos, dit word onder 'n stroom koue water gewas (om wurms tussen die ruikers uit te skakel) en dan in 'n pot water gekook met sout gekook (slegs 10 minute, omdat ons 'n blomkool firma wil hê in voedsel wat nie fyngedruk word nie).
In 'n pan met hoë mure wat ons tot die einde sal gebruik, sit ons die botter saam met die groente-olie (sodat die botter nie brand nie), en voeg dan by ui skoongemaak en fyngekap.
Roer aanhoudend in die pan sodat die ui nie brand nie (maar solank dit 'n bietjie sag word) en voeg dan die stukke hoender, draai hulle van kant tot kant (totdat hulle van kleur verander).
Geur met sout en peper, voeg dan by vleissop (of warm water), laat dit prut totdat die vleis deurdring en gaar is.
Nadat die blomkool gekook het, laat dit dreineer in 'n sif en voeg dit oor die vleis in die pan en laat dit vir ongeveer 10-15 minute kook.
Ons sit dit afsonderlik in 'n bak suurroom saam met die meel en 'n bietjie vleissap, meng dit met 'n klitser totdat die meel goed oplos.
Laat die hitte prut en gooi die room in die pan oor die hoender en blomkool, terwyl dit sterk roer sodat dit nie sny of kaas nie.
Aan die einde kan ons 'n paar druppels suurlemoensap byvoeg vir 'n meer suur smaak (opsioneel) en versier met fyngekapte vars pietersielie.
As die kos speserye benodig, kan u speserye volgens smaak en behoefte byvoeg.
Hoender met blomkool kan warm bedien word met polenta of vars brood uit die oond.
Dit pas baie goed saam met 'n groenslaai of enige soort suurheid.
'N Blomkoolresep met soetrissie, sederkaas en neutmuskaat.
Gebakte tofu met aartappels / blomkool
Tofu -resep met gebakte aartappels of blomkool, voorberei met ui en knoffel, gekruid met paprika
Hoender met blomkool en tamaties
Hoenderresep met blomkool en tamaties, voorberei met uie, groente, meel en setperke
Blomkool met varkvleis
Blomkool met gestoofde varkvleis, voorberei met uie, wortels en pastinaak en bedien met 'n garnering van natuurlike aartappels
Blomkool met broodkrummels, kaas en knoffel, in die oond
Maak die blomkool ruikers skoon, pak dit uit (sny die groter in die helfte), was en dreineer.
Kook dit vir ongeveer 10 minute in kookwater, dreineer en laat dreineer.
Voer intussen 'n hittebestande skottel uit met olie en broodkrummels.
Maak afsonderlik 'n mengsel van gerasperde Parmesaankaas / ander gedroogde kaas of gerasperde kaas, broodkrummels en fyngekapte knoffel.
Geur die gedreineerde blomkool met sout en peper na smaak, voer dan elke bos blomkool deur die broodkrummels en plaas dit direk op die uitgevoerde skinkbord, of strooi die mengsel oor die gelaagde blomkool in 'n hittebestande skottel.
Sit in die voorverhitte oond, vir ongeveer 20-25 minute, by 180 grade of tot die broodkrummels bruin is en 'n mooi goue kleur kry.
Bedien die blomkool sodra jy dit uit die oond haal, eenvoudig of bo -oor besprinkel met fyngekapte groen pietersielie.
Gebakte blomkool kan ook saam met suurroom of jogurt of knoffelroom bedien word (opsioneel (buite die vasperiode).
Blomkool met oosterse oorsprong, 'n lekkerny van die koolfamilie, is aan die einde van die 16de eeu in die kultuur ingebring, eers in Egipte, waarvandaan dit later na ander lande in Wes- en Suid -Europa versprei het.
Dit word gekweek vir sy bloeiwyse, wat voor blomtyd verteer word en ryk is aan voedingstowwe en vitamiene (B1, B2, c, ens.).
Drie resepte vir eenvoudige vas mayonnaise, met mosterd en aartappels
Alhoewel ons in die vastyd ingegaan het, moet Ortodokse Christene nie een van die geregte prysgee wat seisoenale slaaie die beste smaak gee nie: mayonnaise.
Super-Hrana.ro bied drie maklik om te berei vas-mayonnaise-resepte met bestanddele wat u byderhand het wat nie u inkopiesbegroting belas nie.
Eenvoudige vas mayonnaise
twee koppies water
'n bietjie koue water
Voorbereiding: Bring die meel tot kookpunt met warm water en roer aanhoudend tot 'n dik room word. Nadat dit afgekoel het, meng dit met die menger, voeg die sout een vir een, bietjie vir bietjie by, en afwisselend die olie en die suurlemoensap. Voeg 'n bietjie koue water by die pad. Aan die einde word dit geur met sout en peper.
Vas mayonnaise met mosterd
Voorbereiding: Verdun die mosterd met 'n bietjie asyn, voeg dan die olie geleidelik by en vryf aanhoudend. 'N Teelepel suiker kan by hierdie sous gevoeg word.
Vas mayonnaise met aartappels
Voorbereiding: Skil die aartappels, rasper dit en kook dit in soutwater. Na kook, verkrummel die effens verhitte aartappels en voeg die olie, suurlemoensap en mosterd bietjie vir bietjie by. Dit gaan goed met sout en peper. 'N Groot seldery kan in plaas van aartappels gebruik word.
Bron: Vasgeregte en # 8211 resepte versamel uit Roemeense kloosters, Sophia Publishing House, 2016
Voorbereiding Blomkool gevul met kaas en ham
Hoe word geskilde blomkool?
Ek het die blomkool van die blare aan die basis skoongemaak en onder lopende koue water gewas. In 'n groot pot kook ek water met 2-3 teelepels sout. Toe die water kook, plaas ek die hele blomkool daarin en bedek die pot gedeeltelik met 'n deksel. Na 4 minute draai ek die blomkool in water en kook dit nog 4 minute.
Gereed! Ek haal die blomkool in 'n sif en hou dit onder 'n stroom koue water (om te verhoed dat dit kook) en laat dit dan dreineer oor 'n bak. Blomkool moet net halfpad gekook word, want dit sal in die oond kook. As dit te gaar is, sal dit moeilik wees om met ham en kaas te brood, want dit sal verkrummel.
Ek het hamstokkies (ek het spek gehad) en kaas gesny.
Ek het 'n hittebestande vorm gekies en 'n sny botter in die middel daarvan geplaas. Ek sit die gedreineerde blomkool oor die stuk botter. Ek het dit met stukkies ham en kaas gepaneer, en ek het gesorg dat ek nie die trosse blomkool breek nie. As jy ham en kaas (in dun skywe) gesny het, kan jy dit in die vorm van 'n sigaret rol en dan die blomkool daarmee bak.
Ek het 'n bietjie sout en peper op die blomkool gesprinkel en dit met 3 eetlepels suurroom gesmeer.
Gebakte blomkool met PESMET -kors
Blomkool het 'n vaal smaak, vir sommige moeilik verstaanbaar. Gekook in die oond, word dit baie lekker. U sal sien dat hierdie manier van blomkool 'n spesiale geur gee, en die knapperige tekstuur daarvan beklemtoon.
In die oorspronklike resep, onderteken deur die beroemde sjef Jamie Oliver, gebruik hy 'n handvol gekapte amandels vir die blomkoolkors. Amandels is duurder, maar jy kan gekapte amandelvlokkies, broodkrummels of selfs fyngemaakte okkerneute gebruik as hierdie bestanddele makliker toeganklik lyk.
Gebakte blomkool met broodkrummels - resep
• 1 kop blomkool
• 4 eetlepels broodkrummels, okkerneute of gemaalde amandels
• 2 teelepels gemaalde komyn
Sny die blomkool middeldeur op 'n houtbodem en verwyder dan die middelste rib van albei helftes. Pak die klein blomkooltrosse uit en sit dit in 'n kastrol met 1,5 liter water en 1 eetlepel sout. Laat hulle kook vir ongeveer 10 minute.
Giet dan die inhoud in 'n groot sif en laat die blomkool dreineer. Skakel die oond aan en laat dit verhit tot 200 grade Celsius.
Meng intussen die broodkrummels met die sout, peper en ander speserye en braai dit dan in 'n warm pan. Laat dit vir 2-3 minute staan, terwyl u aanhoudend roer. Gebruik 'n braaipan sonder olie. Ideaal gesproke moet u tuisgemaakte broodkrummels van volgraanbrood gebruik.
Plaas die blomkooltrosse in 'n groot bak. Voeg die olyfolie gemeng met die vars uitgedrukte suurlemoensap by en meng met jou hande. Voeg die bruin broodkrummels daaroor en meng totdat dit goed bedek is.
Smeer 'n oondbak met 'n bietjie olie en voeg die blomkool by. Bak sowat 20 minute, of tot bruin op die oppervlak.
Nog 'n belangstellende resep met gebakte blomkool kan gevind word in hierdie artikel, waar die voordele van hierdie groente aangebied word.
Gepekelde Blomkool vir die winter & # 8211 'n heerlike resep met wortel, knoffel en mosterdsaad
Gepekelde blomkool vir die winter, in 'n pot, voorberei volgens hierdie eenvoudige resep, is baie lekker. Dit bevat wortels, knoffel en mosterdsaad, en daarom smaak blomkool so lekker.
800 gr blomkool, 50 gr wortels
2 knoffelhuisies, 15 swartpeperkorrels
9 peperbessies, 1 teelepel mosterdsaad
750 ml water, 50 gr suiker
35 gr sout, 40 ml asyn
Ons breek die blomkool in klein stukkies en sit dit in 'n bak. Vul die blomkoolbak met kookwater. Haal dan die blomkool uit die bak met water en sit dit in gesteriliseerde flesse, op die bodem sit ons 'n paar snye wortels en 'n paar snye knoffel.
Voeg aan die einde 3 peperpitte en 5 swartpeperkorrels by. Gooi dan 1/3 teelepel mosterd in elke fles.
Vul die blomkoolflesse met kookwater tot bo. Ons bedek die potte met gesteriliseerde deksels. Laat die flesse 5 minute eenkant staan. Dreineer dan die water uit die flesse in 'n kastrol.
Voeg 50 g suiker en 35 g sout in die gedreineerde water. Bring die pekel tot kookpunt en voeg dan 40 ml asyn by. Meng goed en haal dadelik die pan van die hitte af.
Giet die kokende pekel in die blomkoolflesse. Ons maak die potte toe met deksels. Draai die potte met die deksels omlaag en bedek dit met 'n kombers of 'n dik handdoek.
Laat die flesse afkoel. Nadat hulle heeltemal afgekoel het, stoor ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens.
Gepekelde blomkool met wortels, knoffel en mosterdsaad is baie lekker. Ek beveel aan dat u dit ook probeer. Goeie eetlus en verhoog kook!