Eenvoudige kalkoen kerrie resep - Tradisionele resepte - 2021
Dit is 'n draai by botterhoender, maar gebruik eerder kalkoen. Ek hou daarvan om die hele jaar deur kalkoen te gebruik, want dit is gesonder en dikwels goedkoper as hoender. En in plaas van die kerriepoeier, kan u u gunsteling kerriepasta na smaak gebruik.
2 eetlepels kerriepoeier (of na smaak)
500 g kalkoenbors, in blokkies gesny
6 vars tamaties, geskil en gekap
Smelt botter in kastrol, voeg dan uie, knoffel, gemmer en kerriepoeier by. Braai 5 minute, maar moenie dat uie of knoffel bruin word nie.
Voeg die tamaties en passata by. Meng goed saam. Roer die kalkoenblokkies by, bedek en laat prut vir 30 minute, af en toe roer. Bedien met basmatirys, dal en naanbrood.
Het baie goed afgegaan :-). sal dit beslis weer doen. nie die gesondste resepte nie, maar goeie smaak.-28 Aug 2013
So maklik!! Mal daaroor. Totsiens kalkoen oorskiet ...-30 Des 2013
Baie beter as wat ek verwag het, het dit baie geniet. My vrou het vir haar spesiale eiergebraaide rys gemaak; pragtig! -29 Desember 2017
Vinnige, eenvoudige en heerlike oorskiet Turkye Kerrie
Ek bedoel dit nie om 'n romanse op jou te kry nie, maar jy ken die gevoel dat jy in die maag kom as jy net weet dat iets is reg? Hou u daarvan dat dit net die perfekste weergawe is van wat dit ook al bedoel is? Dit was hoe dit gevoel het op die dag, so baie jare gelede, toe Matt die woorde gesê het. Daardie perfekte, pragtige woorde.
Moet ek 'n kerrie saam met die danksegging oorskiet? "
Natuurlik het ek ja gesê! Ek is geen dwaas nie.
Ons het destyds nog in Astoria gewoon, in 'n woonstel wat in alle eerlikheid slegs beskryf kan word as 'n rottegat wat deur 'n bok besmet is ". Die plek was somber. Dit was die hele tyd donker, want daar was net 'n meter tussen ons vensters en die gebou langsaan (alhoewel ek, toe ek nie 'n kabel gehad het nie, dit waardeer dat ek my buurman se TV van my bank af kon sien. dink ons ​​het 'n hele seisoen van The Sopranos en#8220 saam ") gekyk.
In elk geval, terug na die magiese kerrie. Dit was een van die eerste dankoffers wat ons saam deurgebring het, en selfs in die klein oond met 'n barbie-oond kon ons 'n groot kalkoen, gebakte aartappels, spruitjies en pêreluie kook. Uiteindelik het ons nog meer oorskiet waarmee ons geweet het wat ons moes doen. Na 'n paar dae het ons deur al die gewone verdagtes gegaan (kalkoenbroodjies, kalkoen en vulsel met eiers, ens.), Maar op een of ander manier het ons steeds wat soos 'n halwe kalkoen gelyk het, is oor en ons het albei baie siek geword.
Die kerrie van Matt was dus perfek. Dit was pittig en warm en die geurprofiel was so anders as "thanksgiving " dat dit soos 'n heel nuwe ding gevoel het, alhoewel 95% dieselfde bestanddele was as wat ons al dae lank opgewarm het. En laat ek jou vertel, gooi hy almal die oorskiet in die pot. Spruite, aartappels, botterskorsie. En dit was ongelooflik. Sien? towerkuns.
En omdat alles al amper gaar is, neem dit ongeveer 20 minute om saam te gooi. Baie maklik.
Hier is 'n oorsig van wat u nodig het om hierdie lekker kerrie te maak. Die presiese afmetings is ingesluit in die resepkaart hieronder.
Olie: Ek gebruik avokado -olie met 'n hoë rookpunt. Ghee is nog 'n lekker opsie.
Groente: Ek gebruik gekapte uie en gesnyde soetrissies. Dit is maklik om 'n bevrore mengsel van gesnyde soetrissies te gebruik, en jy kan dit uit bevrore gaarmaak. Maar jy kan ook vars soetrissie gebruik.
Aromate: Knoffel en gemmer voeg 'n ton geur by hierdie lekker kerrie.
Speserye: Ek maak 'n speserymengsel met sout, peper, kerriepoeier, koljander, borrie, kaneel en rooipeper. Maak seker dat die speserye wat u gebruik vars is. Speserye is heerlik, maar 'n ou spesery kan 'n gereg maklik verwoes.
Gaar kalkoenvleis: Verwyder die vel (die tekstuur werk nie in kerrie nie) en sny die vleis in stukke. Ek gebruik gewoonlik wit vleis, maar jy kan donker vleis of 'n mengsel van albei gebruik.
Hoender bouillon: Ek gebruik die Pacific Natural -handelsmerk. As ek tuisgemaakte hoenderbouillon het, gebruik ek dit.
Mieliestysel: Dit help om die kerrie te verdik. Daarsonder het jy basies sop - weliswaar lekker sop, maar tog sop. As u eerder mielieblom wil vermy, glo ek dat daar alternatiewe is, soos konjacmeel.
Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan en braai die ui vir 6-8 minute op 'n sagte hitte tot baie sag en goudbruin.
Voeg die gemmer, knoffel en rissies by en braai nog 'n paar minute. Voeg die borrie by en kook nog 'n minuut voordat die pampoen bygevoeg word. Braai 'n paar minute, roer goed en voeg dan die tamarindpasta, sojasous, klappermelk, aftreksel en kafferkalkblare by. Laat kook, bedek en laat kook vir 25 minute totdat die pampoen sag word.
Voeg die groenbone en kalkoenblokkies by en kook nog 10 minute onder die deksel, totdat al die groente sag is. Roer die blatjang, 'n bietjie lemmetjiesap en spinasieblare deur en laat staan ​​totdat die spinasie verwelk.
Kook intussen die rys volgens die pakketinstruksies. Bedien die kerrie saam met die rys. Strooi die koljander en die res van die kalk oor.
Indiese kerrie -kalkoenburgers
Lus vir 'n burger? Wat van iets wat 'n bietjie anders is as die gemiddelde hamburger van die meule?
Laat ons burger -speletjie begin met hierdie Indian Curry Turkey Burger! Maer kalkoen kry 'n groot smaak deur kerriepoeier, koriander, rooi soetrissie, panko, gemmer en knoffel by te voeg. Hierdie hamburgers is baie lekker sonder om pittig te wees. As jy van speserye hou, kan jy kerriepasta (soos Thaise kerriepasta, enige kleur) maklik deur die kerriepoeier vervang.
Bereidingstyd en kooktyd is regtig minimaal! Dit is hoe dit gaan … kap rooi soetrissie, koriander en vars gemmer. Voeg gemaalde kalkoen, panko, rooi soetrissie, koriander, kerriepoeier, chili -sous, gemmer en knoffel by in 'n groot mengbak. Vorm die burgerpasteitjies. Boem! Binne 10 minute het u hamburgers gereed om gaar te word.
Maak gebruik van die laaste paar weke van die somer en maak die braai aan die brand om die hamburgers gaar te maak, of gebruik 'n groot pan en kook dit op die stoof (ongeveer 3-5 minute aan elke kant)
Om hierdie heerlike hamburgers af te sluit, bedien dit op 'n geroosterde broodjie met 'n tikkie mango -blatjang (wat in die meeste kruidenierswinkels voorkom) en 'n liberale dosis " -kerriesous ".
Moenie die " -kerriesous " bespaar nie. dit is so krities om hierdie burger van fantasties na AH-MAZING te neem! Slegs 'n paar eenvoudige bestanddele (gewone jogurt, mayo, kerriepoeier, komyn, knoffel en uie poeier) word gemeng en bo -op die Indian Curry Turkey Burgers gesit. Die effens pittige jogurt plus die mayo en speserye .. ek sê net ' SKOM NIE! want hierdie dinge is verslawend!
Veelsydige en goedkoop, gemaalde kalkoen is 'n leë doek vir souse, speserye, byvoegings en bykomstighede. Is jy lus vir pasta? Probeer geurige gemaalde kalkoenfrikkadelle wat jou vol maak sonder om jou te swaar. Of miskien eksperimenteer u met 'n keto (of paleo!) Dieet en moet u die koolhidrate laat vaar: Voeg gemaalde kalkoen by Thaise slaai koppies vir 'n opgemaakte aandete wat 'n aangename dieet bied. Wat van gemaalde kalkoenburgers? Ons het 'n Mediterreense aanvaarding van hierdie Amerikaanse klassieke vir 'n ligte maaltyd wat vinniger bymekaarkom as wat u kan sê. As u smag na Tex-Mex, is u gelukkig. Ons meng gemaalde kalkoen in 'n spelwaardige chili en geniale taco koppies waarvan die hele gesin sal hou. Don & rsquot dink ons ​​het vergeet van die goeie, oulike vleisbrood en mdash, en ons het dit 'n nuwe skoolwending gegee vir 'n nog beter geur.
Een-Skillet-gemaalde Turkse Thaise kerrie is perfek vir maaltye
Ek hou daarvan om my middagetes aan die begin van die week voor te berei deur 'n groot porsie 'n stewige bredie, kerrie- of sous-swaar gereg voor te berei en dit dan te vul met genoeg rys, boontjies of lensies sodat dit die hele week kan hou. Dit is oor die algemeen 'n baie effektiewe strategie. Een groot pot met iets soos hierdie gemaalde kalkoenkerrie met rys wat in die sous gemeng word, sal die hele week geurige, heerlike, perfek gekruide middagetes maak. En dit is so maklik om op te sit sodra dit gemaak is. As ek haastig is, kan ek dit in 'n glaseerder hou en binne 30 sekondes by die deur uitkom.
Deur die rys in hierdie klapper- en gemmer-gevulde sous te meng, kan al die geure opgeneem word. As ek 'n sousgereg soos hierdie met rys aan die kant bedien, voel ek altyd asof ek baie van die sous tot niet gaan. Ek eet gewoonlik al die vleis en groente uit die sous, eet rys en was 'n bord met nog baie goeie kerriesous. As ek die komponente afsonderlik eet, kan ek een of twee maaltye uit 'n skottel haal. As ek dit meng, kan ek drie of vier kry.
Die skrywer gebruik gemaalde kalkoen vir hierdie kerrie, maar sê dat jy basies kan gebruik wat jy wil: Hoender, vark, steak, garnale, selfs salm of witvis is wonderlik. En as u op soek is na 'n vleislose opsie, stel die skrywer voor om 'n blikkie kekerertjies by die kerrie te voeg in plaas van dierlike proteïene.
Kry die resep: Een Koekie Gemaalde Turkse Thai Kerrie met Rys van Die Geroosterde Wortel
½ koppie (4 oz.) gesoute botter, by kamertemperatuur
½ tl. gemaalde naeltjies
7 knoffelhuisies, verdeel
5 tiemievere, plus 1 eetlepel. vars tiemieblare, verdeel
1 ½ eetlepels kosher sout, verdeel
1 (12 tot 14 pond) hele kalkoen
¾ koppie lae-natrium hoenderbouillon of groentebouillon
1. Voorverhit die oond tot 425 grade. Meng botter, naeltjies, peper, swartpeper, uie, sjalot, 4 knoffelhuisies, 1 eetlepel tiemieblare en ½ eetlepel sout in 'n voedselverwerker totdat 'n dik botter ongeveer 30 sekondes vorm.
2. Druk die kalkoen droog met papierhanddoeke. (Dit sal help om botter by die vel te hou.) Gooi nek en doppies weg. Gebruik die vingers om die vel van die bors en borsies los te maak deur liggies tussen vel en vleis te druk. Vryf 'n bietjie bottermengsel onder 'n los vel. Lig die punte van die vlerke op en oor die rug onder die kalkoen. Druk die oorblywende bottermengsel op die vel, sprinkel die kalkoen met 1 eetlepel sout oor.
3. Plaas anys, limoenkwart, tiemietakkies en oorblywende 3 knoffelhuisies in die kalkoenholte. Bevestig bene met kombuistou. Plaas die kalkoen, met die bors na bo, op die rak van 'n braaipan bedek met kookspuit. Plaas rek met kalkoen in pan. Gooi sous en sojasous onder in die pan.
4. Rooster in voorverhitte oond 30 minute. Giet ½ koppie water in die pan, draai die kalkoen en verlaag die oondtemperatuur tot 325 grade. (Moet nie kalkoen uit die oond haal nie. " Bak totdat 'n termometer in die dikste deel van die bors 160 grade, 1 uur tot 1 uur en 20 minute registreer. Haal uit die oond, laat rus 30 minute voor u dit sny.
Aktiewe tyd:40 minute
Totale tyd: 2 uur, 40 minute
Beste gesonde kerrie resepte
Chicken tikka masala is bekend daarvoor dat dit soet en romerig is. Hier, in die ligter weergawe van The Curry Guy, word die botterige geur verkry deur gemaalde amandels te gebruik, en net genoeg suiker maak die masala effens soet. Vetvrye jogurt sorg ook vir 'n ongelooflike romerige kerrie.
Groente satay kerrie
Hierdie romerige kerrie bevat baie voedsame groente, warm gemmer en brandrissie vir 'n gesonde vleisvrye maaltyd.
Gesonde hoender korma
Geurig, romerig en saggies gekruid, korma is baie vertroostend met sy ryk, botterige sous. Hierdie weergawe is ligter as die tradisionele resep, maar dit is net so warm.
Probeer hierdie veganistiese kerrie wat liggies gekruide is met kekerertjies en spinasie vir 'n gesonde maaltyd vir vier mense.
Patat en lensieskerrie
Hierdie lewendige, lae-kalorie-veganistiese kerrie word gemaak met patats, rooi gesplete lensies, klappermelk en baie warm speserye. 'N Ligte, maar troosvolle midweek -ete.
Wil u hoenderkerrie geniet op die 5: 2 -dieet? Hierdie lae-kalorie resep is propvol groente en bevat minder as 200 kalorieë, wat dit baie goed maak as u die 5: 2-dieet volg. Vries in porsies vir vinnige, gesonde maaltye gedurende die week. Kyk na ons ander 5: 2 dieetvriendelike resepte.
Kokos- en grondboontjie -eiervrugkerrie
Hierdie romerige kokos- en grondboontjie -eiervrugkerrie is vegetariërs, lae -kalorie -inhoud en gereed binne slegs 30 minute, wat dit die perfekte vertroostende maaltyd maak vir die middel van die week.
Kyk na ons maklike hoenderkerrie-resep met lae-vet klappermelk, pittige madraspasta en knapperige suiker-ertjies. Hierdie lekker kerrie is laag in kalorieë en glutenvry.
Gesonde hoender saag
Ons hoender saag resep bewys dat u gesond kan eet sonder om u gunsteling kos oor te slaan. Dit bevat minder as 350 kalorieë en is binne minder as 'n uur gereed. Vind meer gesonde hoenderresepte hier.
Gekruide bros eier en lensieskerrie
Probeer ons vegetariese gekruide bros eier en lensieskerrie. Hierdie maklike kerrie-resep bevat min kalorieë en glutenvrye, perfekte trooskos vir die winter. Kyk na ons ander vegetariese kerrie resepte.
Gesonde varkvleis vindaloo
Probeer ons eenvoudige vark -vindaloo met ertjies en spinasie, dit bevat minder as 350 kalorieë per porsie en is eenvoudig om te maak.
Die beste vegetariese kerrie in 'n haas, met minder as 250 kalorieë per porsie. Dit is vol botterskorsie, kekerertjies, spinasie en speserye en dit sal alle groente-fobiese familielede versoek om in te grawe. Bedien met rys aan die kant.
Ons resep vir hoender madras is 'n baie maklike manier om die gesin te voed - 'n klassieke hoenderkerrie vir minder as 300 kalorieë.
Geur u middeweekse maaltyd op met ons tuisgemaakte skaapkoftas in 'n geurige kerrie. Bedien met rys vir 'n stewige ete vir vier.
Vegan -aubergine -dhansak -kerrie
Kook stukkies eiervrug met geurige speserye en rooi lensies vir 'n stewige, maar gesonde veganistiese kerrie.
Turkye keema kerrie
Hierdie vars kalorie-maaskaas met 'n lae kalorie, vol vars en geurige geure en baie pittige speserye, maak 'n maklike maaltyd gedurende die week.
Rooster blomkool korma kerrie
Kyk na ons groente -korma -resep met gebraaide blomkool. Hierdie kerrie -resep is laag in kalorieë en is binne 30 minute gereed, ideaal vir 'n maklike middagete.
Japannese hoender, broccoli en sampioenkerrie
Voeg wit miso en sojasous by jou kerriesous vir 'n umami-ryk maaltyd wat vol hoender en groente is.
Vinnige en maklike hoenderkerrie resep. Dit is nie 'n tradisionele hoenderkerrie -resep nie, maar die maklikste manier en dit is so lekker! Volg hierdie resep om te leer hoe om romerige hoenderkerrie te maak.
Drukbare weergawe: https://www.thecookingfoodie.com/recipe/Quick-and-Easy-Chicken-Curry-Recipe
Meer resepte vir aandete en middagete:
Heuning en soja hoenderbors: http://bit.ly/HoneySoyChicken
Garnale Fettuccine Alfredo: http://bit.ly/ShrimpFettuccine
Griekse Moussaka: http://bit.ly/MoussakaGreek
900 g hoenderborsie, in blokkies gesny
1 blik (400 g/14 oz) klapperroom/melk
½ teelepel garam masala (opsioneel)
Koljander, gekap - vir garnering
1. Verhit olie in 'n groot pan. Voeg gekapte uie by en soteer tot goudbruin, oor medium-lae hitte. roer af en toe.
2. As uie goudbruin is, voeg gerasperde knoffel en gemmer by. Roer en kook vir 2 minute. Voeg gekapte tamaties by en kook, af en toe roer, tot sag. Voeg kerriepoeier by en kook, roer, vir 2 minute. Voeg hoenderborsie by, geur met sout en peper, kook vir 5 minute tot goudbruin. Bedek die pan en kook nog 2-3 minute. Voeg water by, bedek en kook 10 minute.
3. Voeg klappermelk/room by, geur met garam masala en sout, roer en kook tot liggies verdik.
Musiek: Jalandhar deur Kevin MacLeod is gelisensieer onder 'n Creative Commons Attribution -lisensie (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Chef Mes: https://amzn.to/2taoKv4
Digitale kombuiskaal: https://amzn.to/2Kpx6oZ
Nonstick -pan: http://amzn.to/2sHzDqe
As u van my resepte hou, sluit dan aan by "The Cooking Foodie" se YouTube -lidmaatskap: https://www.youtube.com/channel/UCqZ8IpRdoyQ3Qj0ogpUniAA/