Een van die mees algemene sampioene in die middelste strook van ons land is oorvol ry. Dit het sy naam gekry danksy die groei van vlesige sampioene van verskillende groottes, wat moeilik moeilik is om te skei, waardeur die vrugliggaam 'n enkele geheel word. Die funksies daarvan sal in die artikel bespreek word.
Die oorvol sampioen (Lyophyllum decastes) groei in 'n gematigde klimaat in vrugbare grond met 'n medium suurheid, wat gereeld in sagtevrugtige en gemengde woude voorkom. Benewens die hoofnaam word nog twee gebruik - groeproei en oorvol lyofillum.
Belangrik! Vrugtige liggame van die orde verskyn einde Augustus, en hul groei duur tot middel November. Terselfdertyd moet 'n massa-byeenkoms in ongeveer 1 dekade van September verwag word.
'N Beskrywing van die stampvol ry en haar foto word hieronder gegee:
hoed 4-10 cm in deursnee (maksimum 12 cm), glad, grys of grysbruin, vlesig, bros, halfrond met gekrulde rande in jonk en ongelyk met golwende of lobkante in volwasse monsters, vervorm nie as dit gedruk word nie;
doppulp grys of grysbruin, elasties, veselagtig, met 'n ligte, bloeiende geur en goeie smaak;
rekords grys of geelagtig, dik, gereeld, ongeveer 0,5 cm breed, met gladde rande, effens afwaarts of met 'n tand groei, in ou monsters kan hulle van die been af ​​wegbeweeg;
been 3–8 cm hoog (maksimum 10 cm) en 'n deursnee van 0,5–2,5 cm, glad, dig, silindries of effens geswel, dikwels verdik in die onderste deel, tot die basis word die liggrys kleur grysbruin.
Eetbare of nie stampvol roei nie
Oorvol roei - eetbare sampioen. En alhoewel dit in kos gebruik kan word, eet sommige dit nie vanweë die veselagtige struktuur van die pulp nie.
Het jy geweet? In Rusland is die plasmodium-sampioen redelik algemeen, en lyk soos 'n deurskynende jellie, wat 'n unieke vermoë het om teen 'n snelheid van ongeveer een sentimeter per uur te beweeg.
Die oorvol lyofillum het 'n indrukwekkende samestelling van waardevolle vitamiene en minerale en 'n redelike lae voedingswaarde. Dit maak dit 'n heeltemal dieetproduk, aangesien 100 g rou sampioene slegs 22 kcal bevat. Die grootste deel van die swam word deur water beset (meer as 90%), proteïene is 3,9%, koolhidrate - 3,26%, en vette, vesel en as - ongeveer 2%.
Die volgende minerale is belangrik vir die liggaam wat deel uitmaak van die ry: Ook in die lyophillum is daar:
kalsium vitamiene A, B, C, K, PP, D
fosfor fenoliese verbindings
mangaan natuurlike steroïede
Hoogwaardige en goed verwerkte sampioene het sulke voordelige eienskappe vir die liggaam:
antibakteriese en antivirale effek;
'n algemene versterkende effek hê;
verhoog die liggaam se verdediging;
oormatige oksidasie van die liggaam voorkom;
gunstige effek op die lewer- en vaskulêre stelsel;
breinkonsentrasie en -funksie verbeter;
gebruik word om dwelms te maak.
Voordat u hierdie sampioen vir voedsel gebruik, word dit aanbeveel om dit 20 minute in soutwater te kook. Daarna kan u die ry sout of pekel, en dit ook gebruik vir verskillende winteroes.
Het jy geweet? Truffels, wat in Frankryk en sommige ander lande in die grond groei, word as die duurste sampioen ter wêreld beskou. Hul prys is 4000-6000 dollar per kilogram.
Baie mense sê dat die smaak van die kraamvrye luipillum ietwat aan die hoender herinner, en ter wêreld word dit Fried Chicken Mushroom genoem, wat 'gebraaide hoender sampioen' beteken. Die funksie daarvan maak die sampioen gewild onder vegetariërs wat graag die produk by die eerste gang wil voeg, en ook saam met gestoofde groente eet.
Vitamiene en aktiewe elemente in samestelling van sampioene laat dit toe in klassieke en volksgeneeskunde. Daar word geglo dat hulle help om die lewer skoon te maak, bloedglukose te verlaag en immuniteit te verbeter. Hulle produseer antivirale en antibakteriese middels, sluit dit in by die dieet van mense wat geneig is tot diabetes.
As gevolg van die positiewe effek op die vaartuie, is die ry groep word gebruik om instrumente te skep wat die bloedvate versterk en die vorming van cholesterolplaak stop. En die alkoholtinktuur van die oorvol roei help om klein plaaslike velprobleme op te los.
Belangrik! Voordat u die sampioene vir mediese doeleindes gebruik, is dit noodsaaklik om u dokter te raadpleeg.
Benewens nuttige eienskappe, kan roei ook skadelike eienskappe hê. Aangesien sampioene die vermoë het om verskillende skadelike stowwe, byvoorbeeld swaar metale, te versamel, word dit nie aanbeveel om dit in besmette gebiede - naby snelweë en industriële ondernemings - te versamel nie. Ou monsters is ook skadelik, aangesien dit moeilik is om te verteer en te assimileer, kan dit fermentasie en verval in die spysverteringstelsel veroorsaak. As gevolg hiervan ontstaan ​​oormatige gasvorming, pyn en 'n gevoel van swaarmoedigheid in die buik.
Daar word ook nie aanbeveel dat sampioene verbruik word nie:
kinders onder die ouderdom van 12;
vroue tydens swangerskap en laktasie;
in die teenwoordigheid van akute en chroniese spysverteringstelsel;
met siektes in die lewer en galblaas.
As u die sampioene verkeerd gebruik of dit met 'n giftige ry verwar, kan die simptome van vergiftiging voorkom: swakheid, naarheid, diarree, hartkloppings, duiseligheid, ens. In hierdie geval moet u onmiddellik mediese hulp soek.
Lyophillum is nie net lekker nie, maar ook 'n nuttige plaaslike sampioen. Dit is net belangrik om skoon gebiede te kies waar dit groei, wees versigtig wanneer u dit versamel en voorberei.
Hoe om vars boletus te kook
Die resep vir 'n heerlike sop vars russula
Warm en koue bakkie
Herfsampioene: wanneer hulle groei, hoe om te vind, hoe om groei te stimuleer
Klassifikasie en soorte ceps