Toebroodjie van die week: nommer een burger van 25 grade - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Niks is beter as om middernag, of om 03:00, of selfs om 05:00 'n burger te eet nie (ons het almal die nagte). Maar waarom moet u tevrede wees met die rubberagtige 24-uur-patty as u sappige gourmet-beesvleis kan drink wat oor u gesig drup? 8 jaar gelede het restauranteur Tim Goodell hierdie wonderlike idee gehad en besluit om 'n 24-uur-fynproewersburger in Hollywood oop te maak, sodat almal 'n opgegradeerde eetervaring in die nag kan geniet.
Sedert die opening daarvan het 25 grade ook uitgebrei na Huntington Beach en Chicago, maar die plek in Tinseltown is steeds die enigste plek wat 24/7 oop is. Die spyskaart bestaan ​​uit 'n verskeidenheid ander toebroodjies, worsbroodjies, 'n gebraaide eierbroodjie, 'n slaaiseleksie en vyf verskillende melkskommels. Maar laat ons werklik wees, sodra u die eerste item van die spyskaart, die nommer een -burger, in die oog hou, sal u outomaties verkoop word. En hier is hoekom.
Hierdie burger bevat alles wat u nodig het tussen die twee opgeblase, geroosterde bolletjies. 'N Groot, sappige stuk vleis (aanbeveel medium-skaars vir 'n volle sap-effek) is die middelpunt van 'n greintjie botteragtige Crescenza-kaas en verkrummelde Gorgonzola, bo-op, dan gekarameliseerde uie, spek, arugula en Thousand Island-dressing vir die finale raak.
Die verskeidenheid smaakvolle bestanddele in hierdie burger maak dit een van die lekkerste toebroodjies wat daar is. Die beesvleis, afkomstig van Vintage Natural, is afkomstig van 'n 'suiwer enkele beesras' om die hoogste teerheid te gee. Nadat dit op 'n stoof gebraai is, smelt die sissende burger die kase in 'n botteragtige, romerige, maar sterk en geurige versnit. Die knapperige spek gee rokerigheid, die soet gekarameliseerde uie smelt in jou mond en komplimenteer die botterige Crescenza, en die rucola is peperig en aromaties. En moenie eers daaraan dink om na die ketchupbottel te reik nie, want die smaaklike Thousand Island -dressing is al wat u nodig het om dit aanmekaar te bind.
Neem 'n happie van hierdie eetbare uitvinding, en u sal nie ophou eet nie (ondanks die hoeveelheid gesmelte kaas en sappe wat op u gesig sal drup). Dit is genoeg om enige burgerliefhebber te laat duik.
Skyler Bouchard is 'n junior skrywer vir die Daily Meal. Volg haar op Twitter by @skylerbouchard.
Binne -buite Burgers
1 pond (16 ounces) ekstra maer beesvleis (96/4)
1 klein ui, in vier skywe gesny
4 volkoring-toebroodjies, gerooster
1 groot tamatie (3 "in deursnee), in vier skywe gesny
4 groot blaarslaai
Chef I se seun Ian spesialiseer in wat hy 'Juicy Lucys' noem. Hy sit uie, sampioene, rissies of kaas in 'n porsie ekstra maer kalkoen of beesvleis en rooster dit. Die resultaat? 'N Burger wat selfs tienerseuns sal bevredig. Hierdie weergawe is effens meer gesofistikeerd, maar net so eenvoudig. Die balsamico en tiemie gee 'n goeie geur, en jy sal agterkom dat jy min meer nodig het as sappige tamaties, skerp blaarslaai en miskien 'n beslag van mosterd (of 'n skeut ketchup) van goeie gehalte.
50 Burger Resepte
Steek die rooster aan! Food Network Magazine het 50 bruisende burgers geskep - genoeg om u die hele seisoen tevrede te hou!
1. Klassiek Meng 6 gram gemaalde beesvleisblokkie liggies met 'n groot knippie kosher sout. Vorm 'n bal en maak dan 'n 3/4 duim dik pattie in die middel. Verhit 'n gietysterpan oor medium-hoë hitte, besprinkel die pan met sout. Kook die burger 4 tot 5 minute per kant. Bedien op 'n sagte broodjie.
2. Kaas Maak Classic Burger (nr. 1). Bedek met 2 snye cheddar in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op 'n sesambroodjie.
3. Bloukaas Maak Classic Burger (nr. 1). Smeer sagte bloukaas aan die binnekant van die broodjie en smelt in die oond.
Kosstilis: Stephana Bottom Prop stylist: Pamela Duncan Silver, Kosstilis: Stephana Bottom Prop stylist: Pamela Duncan Silver
4. Spek Kaas Plaas spekrepies op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, sit nog 'n pan bo-op. Bak 10 minute by 400 grade F, ontbloot dan en bak nog 10 minute. Maak Classic Burger (nr. 1). Bedek met 2 snye cheddar in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op 'n sesambroodjie saam met die spek.
5. Spek, eier en kaas Maak Classic Burger (nr. 1). Smelt 2 skywe muenster op die broodjie in die oond. Bedien die burger, 'n gebakte eier en spek (nr. 4) op die broodjie.
6. Gekarameliseerde ui Kook 2 gesnyde rooi uie in botter oor lae hitte tot gekarameliseer, ongeveer 35 minute, geur met sout en peper. Maak Classic Burger (nr. 1) bo -op met die uie.
Kosstilis: Stephana Bottom Propstilis: Pamela Duncan Silver
7. Sliders Maak Classic Burger (nr. 1) terwyl patties van 2 gram 3 minute per kant kook. Bedek met Swiss in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op mini -aartappelbroodjies met piekels en ketchup.
8. Juicy Lucy Maak Classic Burger (nr. 1), maar vorm die vleis in 2 plat patties. Lê 2 snye Amerikaanse kaas tussen hulle en vorm die vleis om die kaas voordat dit gaargemaak word.
9. 'Shroom Kook 1 pond gesnyde sampioene in botter tot goudbruin, voeg dan 1 fyngekapte knoffelhuisie en 2 eetlepels Worcestershire -sous by en kook vars pietersielie tot bros. Maak Classic Burger (nr. 1) bo -op met die sampioene.
10. BLT Kook 2 spekskywe in kookwater, 15 minute. Dreineer en laat afkoel, kap dan en meng met 4 gram gemaalde beesvleis. Vorm en kook soos voorgeskryf vir Classic Burger (nr. 1) bo met mayonnaise, blaarslaai en tamatie.
11. Texas Bean Maak Classic Burger (nr. 1). Bedek met gebakte boontjies, rooi ui, kaassous en mielieskyfies.
12. Botter Maak Classic Burger (nr. 1), maar voeg botter by die pan. Bedek met nog botter en sit voor op 'n gesmeerde broodjie.
13. Gestoom Maak die klassieke Burger -patty (nr. 1) in 'n warm pan, voeg gesnyde sampioene en uie by en geur met sout. Giet 'n ¼ koppie waterbedekking en stoom 3 minute. Bedek nog 1 minuut met gesnyde cheddarstoom. Bedien op 'n sagte broodjie.
14. Engelse Cheddar Meng 1/2 koppie mayonnaise, 4 teelepels Worcestershire -sous en 1 teelepel warm mosterd. Maak Classic Burger (nr. 1) bo -op met 2 snye Engelse cheddar in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op 'n geroosterde Engelse muffin met 'n bietjie mayonnaisesous.
'N Hamburger bedek met kaas op 'n geroosterde broodjie
15. Jagter Maak Classic Burger (nr. 1). Voeg 2 dik skywe Huntsman -kaas by die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op 'n geroosterde Engelse muffin.
16. Brie Maak Classic Burger (nr. 1). Bedek met 2 skywe Brie in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedien op brioche-broodjies met volgraan mosterd, cornichons en waterkers.
17. Chili Maak Classic Burger (nr. 1), maar meng 1 eetlepel gebraaide poblanos in blokkies met die beesvleis. Bedek met 2 snye cheddar in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedek met salsa verde en gesnyde chili.
18. Miami Maak Classic Burger (nr. 1), maar vorm 'n reghoekige patty. Pulse 1/3 koppie mayonnaise met koriander en uie in 'n voedselverwerker en versprei op 'n geroosterde Kubaanse rol. Bedien die burger op die rol saam met gebraaide plantains.
19. Alles Bagel Smeer 'n broodjie bo -oor met 'n geklitste eierwit en besprinkel met gedroogde ui, sout en papawersaad en sesamsaad. Bak by 350 grade F, ongeveer 5 minute. Maak Classic Burger (nr. 1) op die broodjie bedien met roomkaas, peperwortel, tamatie en rooi ui.
20. Trattoria Maak Classic Burger (nr. 1) op 'n Italiaanse rol met gorgonzola, bedien. Bedek met rucola, tamatie en gebakte pancetta
21. Panini Kook 'n 4-ounce, 1/4 duim dik Classic Burger (nr. 1). Toebroodjie op ciabatta met pesto, provolone, prosciutto en geroosterde rooi soetrissie in 'n panini pers.
22. Asiaties Smeer 'n bolletjie bo -op met 'n geklitste eierwit, besprinkel met Japannese rysgeursel en bak by 350 grade F, ongeveer 5 minute. Maak Classic Burger (nr. 1) bedien op die broodjie met mayonnaise.
'N Hamburger bedek met sous bedek met
23. Hoisin Burger Maak Classic Burger -patty (nr. 1). Meng 3 eetlepels hoisinsous en 1 eetlepel elke sojasous, ryswyn en heuningborsel op die patty en braai 4 minute aan elke kant, besmeer met meer sous. Bedien op 'n brood met Asiatiese speserye (nr. 22) saam met gebakte uie en mayonnaise.
24. Provençaals Smeer 'n bolletjie bo -op met 'n geklitste eierwit, strooi die Provence -kruie oor en bak by 350 grade F, ongeveer 5 minute. Maak Classic Burger (nr. 1) bedien op die broodjie met olyftapade, tamatie en mayonnaise.
25. Iberies Bruin gesnyde chorizo, knoffel, ui en geroosterde rooi soetrissie in olyfolie. Maak Classic Burger (nr. 1) op 'n rol bedien met die chorizo ​​-bolaag en mayonnaise.
26. Gebraai Meng 6 gram gemaalde beesvleisblokkie liggies met 'n groot knippie kosher sout. Vorm 'n bal en vorm dan 'n 3/4 duim dik pattie en maak 'n inkeping in die middel. Voorverhit 'n rooster om die roosters en burger met canola -olie te hoog. Geur die patty met sout en rooster ongeveer 4 minute aan elke kant. Bedien op 'n gebraaide broodjie.
27. Taco Maak Grilled Burger (nr. 26), maar besprinkel met komyn, oregano en rissiepoeier voor jy dit kook. Bedien op 'n sagte brood met guacamole, salsa, suurroom, tortillaskyfies, blaarslaai en cheddar.
28. Bison Maak Gegrilde Burger (nr. 26) met gemaalde bisonrooster 2 tot 3 minute per kant. Bedien op 'n geroosterde broodjie met uiedoop.
29. Braai Maak Grilled Burger (nr. 26). Smeer met braaisous in die laaste minuut van kook.
30. Texas Maak Grilled Burger (nr. 26). Smeer in die laaste minuut van kook met braaisous en bedek met gebakte uie, ingelegde jalapeños, skerp spek en 2 snye jackkaas (bedek om te smelt). Bedek met mayonnaise.
31. Chipotle Maak Grilled Burger (nr. 26). Voeg 2 snye jackkaas by in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Meng 1/4 koppie mayonnaise, 1 eetlepel fyngekapte chipotles in adobo en 'n skeut suurlemoensap. Bedien die burger op 'n rol met chipotle -mayonnaise en avokado.
'N Hamburger bedek met kruie, mielies, rissies en rooi uie op 'n vierkantige geel bord
32. Chipotle Corn Gooi mieliepitte en gesnyde soetrissie saam met suurlemoensap, olyfolie en sout. Maak Grilled Burger (nr. 26), maar besprinkel met gemaalde komyn voordat dit gaargemaak word. Bedien op 'n knapperige broodjie met chipotle -mayonnaise (nr. 31), die mieliesalsa, ui, tamatie en koriander.
33. Diepvet gebraai Diepbraai 'n 6-ounce beesvleisblokkie in 360 ° F canola-olie met ui en piekelskywe tot bros. Dreineer op papierhanddoeke. Bedien op 'n aartappelbroodjie.
'N Hoenderbroodjie bedek met kruie, wortels en rooi uie op 'n klein vierkantige liggroen bord
34. Thai varkvleis Meng 1/4 koppie lemmetjiesap en 1 eetlepel elke vissous en olyfolie met sout en suiker. Gooi die helfte van die slaaisous met gesnyde wortels, gesnyde rooi ui en koriander. Maak die gegrilde burger (nr. 26) met gemaalde varkbaas saam met die res van die slaaisous. Bedien op 'n rol met mayonnaise, chilisous en slaai.
35. Gebreekte ui Geur 'n dik uiesnit met sout en peper, kook in 'n warm gietysterpan tot bruin op die bodem. Draai om, skei die ringe en bedek dit dan met 'n handvol beesvleis. Sny in 'n patty en bruin aan albei kante. Bedien op 'n knapperige broodjie.
36. Franse ui Smeer 'n bolletjie bo -op met 'n geklitste eierwit, besprinkel met vars tiemie en bak by 350 grade F, ongeveer 5 minute. Maak Smashed Onion Burger (nr. 35) en bedek met 2 snye Gruyère (bedek om te smelt). Bedien op die broodbroodjie.
37. Scallop Sliders Braai seekossies in botter, 2 minute per kant. Meng 1/4 koppie mayonnaise en 1 teelepel warm chili sous. Bedien die kammossels op mini -broodjies met die pittige mayonnaise en avokado.
'N Sand wat gemaak is van hoender bedek met koolslaai op 'n klein wit bord met donkerblou rand
38. Kreoolse krap Meng 1 koppie gesnyde kool, 1/4 koppie elke gesnyde rooi ui en gekapte pietersielie, 3 eetlepels mayonnaise en 1 eetlepel elke kreoolse mosterd, suurlemoensap en heuning, geur met rooipeper en sout. Braai jou gunsteling krapkoeke. Bedien op rolletjies saam met die Creoolse slaai.
39. Turkye mengsel 1 pond gemaalde kalkoen, 1 gerasperde groen appel, 1/2 koppie fyngekapte ui, 1/4 koppie panko en sout en peper. Vorm vier pasteitjies van 1 cm dik, maak 'n inkeping in die middel en kook 4 tot 5 minute per kant op 'n geoliede rooster. Bedien op volkoringbroodjies.
40. Danksegging Maak kalkoenburgers (nr. 39). Meng 1/4 koppie elke heuningmosterd en mayonnaise -kwas op geroosterde aartappelbroodjies. Bedien die hamburgers op die broodjies met blaarslaai, ui en 'n skyfie geblikte bosbessiesous.
41. Mediterreense Maak kalkoenburgers (nr. 39). Bedien op 'n geroosterde brood met bo -opkant met bokkaas, olywe, druiwetamaties en rucola wat met vinaigrette gegooi word.
42. Griekse lam Meng 1 1/2 pond gemaalde lam, 1/3 koppie elke jogurt en feta, 1 teelepel elke knoffel, kruisement, suurlemoenskil en sout en 'n knippie rooipepervlokkies. Vorm vier pasteitjies van 1 duim dik. Smeer met oliebraai 4 tot 5 minute per kant. Bedien in pitas met ui, tamatie, komkommer en tzatziki.
43. Midde -Ooste Meng Griekse jogurt met 'n skeut chili -olie en 'n knippie sout. Maak Greek Lamb Burgers (nr. 42) bedien op platbrood saam met die jogurtsous.
44. Salm Sny 3/4 pond wilde salm puree in helfte met 2 skorsies. Meng met die oorblywende blokkies salm, 1/4 koppie broodkrummels en 4 gram gekapte gerookte salm. Vorm in 2 patties gaar soos aangedui vir Classic Burger (nr. 1). Bedien op sesambroodjies met gebraaide spinasie en mayonnaise gemeng met mosterd.
45. Hoender Meng 1 1/4 pond gemaalde hoender met ½ koppie elke gerasperde ui en panko, 1 fyngekapte knoffelhuisie, 1 teelepel gekapte tiemie en sout en peper. Vorm vier pasteitjies van 1 cm dik en laat afkoel. Smeer met olie en kook 4 tot 5 minute per kant op 'n geoliede rooster. Bedien op sesambroodjies.
46. Pesto hoender Maak hoenderburgers (nr. 45). Bedek met gesnyde mozzarella in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Meng gelyke dele pesto en mayonnaise, en borsel op geroosterde rolle. Bedien die patties op die rolle met tamatie en rucola.
47. Saltimbocca Maak hoenderburgers (nr. 45). Bedek met salie, gesnyde fontina en prosciutto in die laaste minuut van kook (bedek om te smelt). Bedek met olyfolie en pietersielie en sit voor op uierolletjies.
By McDonald's sorg ons dat ons elke keer as hulle by ons restaurante besoek, goeie, goeie spyskaartitems aan ons kliënte bedien. Ons verstaan ​​dat elkeen van ons kliënte individuele behoeftes en oorwegings het by die keuse van 'n plek om te eet of te drink buite hul huis, veral diegene met voedselallergieë. As deel van ons toewyding aan u, verskaf ons die nuutste inligting oor bestanddele wat ons voedselverskaffers beskikbaar het vir die agt mees algemene allergene, soos geïdentifiseer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (eiers, suiwel, koring, soja, grondboontjies, boomneute, vis en skulpvis), sodat ons gaste met voedselallergieë ingeligte voedselkeuses kan maak. Ons wil egter ook hê dat u moet weet dat, ten spyte van voorsorgmaatreëls, normale kombuisbedrywighede sekere gedeelde kook- en voorbereidingsareas, toerusting en toebehore kan behels, en dat u voedsel in aanraking kan kom met ander voedselprodukte, insluitend allergeen. Ons moedig ons kliënte met voedselallergieë of spesiale dieetbehoeftes aan om www.mcdonalds.com te besoek vir inligting oor bestanddele, en om hul dokter te raadpleeg vir vrae rakende hul dieet. As u vrae het oor ons kos, kontak ons ​​gerus op mcdonalds.com/contact of 1-800-244-6227.
Persentasie daaglikse waardes (DV) en RDI's is gebaseer op ongegronde waardes.
** Persentasie daaglikse waardes (DV) is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë. U daaglikse waardes kan hoër of laer wees, afhangende van u kaloriebehoeftes.
Na verskeie taamlik halfhartige pogings om in 2019 aan die hoenderoorloë deel te neem, het McDonald's die kompetisie uiteindelik ernstig opgeneem. Die ketting het onlangs nie net een nie, maar twee bekendgestel drie nuwe hoenderbroodjies.
Die eenvoudigste een van die drie, die Crispy Chicken Sandwich, is 'n presiese replika van Chick-fil-A se toebroodjie tot by die gekreukelde piekel. Aanhangers kla egter dat die mees basiese weergawe te droog is en nie 'n kers hou by die pittige en deluxe -weergawe nie, met 'n bietjie romerige pittige sous en mayo.
Terwyl McDonald's tydens die bekendstellingsweek 'n noemenswaardige bots in voetverkeer gesien het, sal net die tyd leer hoe die nuwe toebroodjies in die Chicken Sandwich Wars ophoop. As die gewildheid van hul pittige hoendernuggies 'n aanduiding is, is die ketting klaar met [hoender] speletjies.
4. Better Luck Tomorrow - Houston, Texas
"Sonder twyfel is sjef Justin Yu se Party Melt -burger die beste in Houston," het Jordana Rothman, restaurantredakteur van Food & amp Wine, gesê. Die James Beard-bekroonde sjefburger bestaan ​​uit 'n beesvleisblokkie wat bedek is met bros gebraaide cheddarkaas, gekarameliseerde uie en in dun skywe gesnyde uie. Rothman het ook opgemerk dat die losgemaalde beesvleis in talg (beesvet) gekook word, en dat die burger bedien word tussen dik snye tuisgemaakte brood wat gemaak is met Parmesan-kaas, wat dit 'n umami-propvol kragstasie maak.
Kekerertjie Burger Resep
As ek vir die res van my lewe een kombuis moet kies om by te bly, is dit 'n moeilike oproep. Maar ek kan maklik elke dag van Mediterreense kos lewe. Ek hou baie van die klem op vars groente, olyfolie, peulgewasse en volgraan, kaas en vis. Of dit nou Italiaans, Grieks of Israelies is, hierdie manier van eet is beslis my gemaksone. En om in Suid-Kalifornië te woon, maak dit maklik om Mediterreense styl te kook, met soortgelyke variëteite vars produkte, neute, dadels en olywe.
Soos ek al voorheen genoem het, is een van my gunsteling dinge om 'n nie-so-gesonde kos waarvan ek hou, te eet en dit te verander in iets wat ek gereeld kan geniet. Ek het baie jare gelede besluit om falafel (die diepgebraaide kekerertjies uit die Midde-Ooste) 'n bietjie minder te probeer maak#8220 (diep gebraai) , aansienlike kikkererwtenburger, wat weer my obsessie met groenteburgers begin het. Ek is nie so lief vir vleis en pluimvee nie, alhoewel ek dink dat dit uitstekende proteïenbronne is as jy organiese weiding vind. Maar ek doen Ek is lief vir hartlike, smaakvolle vegetariese kos wat my tevrede laat voel, veral alles wat op boontjies gebaseer is, met baie vetproteïene en tonne onoplosbare vesel. Ek hou ook daarvan om resepte soos hierdie te vermaak as ek altyd 'n vegetariese opsie wil aanbied (jy sal verbaas wees hoeveel mense deesdae verkies om nie vleis te eet nie.)
Hierdie kikkererwtenburgers is 'n gunsteling van my en my hele gesin, selfs meneer Picky, wat ek met graagte aankondig dat ek verlede week vir die eerste keer met ketchup probeer het. Doen wat julle moet doen, vriende. Hulle is beslis nie ver van falafel nie. Die enigste bestanddele wat falafel en hierdie kekerertjieburgers gemeen het, is kekerertjies en komyn. Maar as ek dit reg doen, is hulle bros aan die buitekant, aan die binnekant klam en met geure wat aan falafel herinner. Ek eet gewoonlik groenteburgers sonder brood, want ek vind dat dit baie styselryk is sonder om brood by te voeg. Maar as ek dit aan familie en vriende bedien, bied ek warm pita -helftes met vol koring en 'n verskeidenheid heerlike toppings, waaronder spruite, avokado, tamatieskywe, blaarslaai, gekookte ui en bowenal 'n romerige en verfrissende sous. Na my mening gaan dit alles oor die speserye!
Kikkererwtenburgers (en groente -hamburgers in die algemeen) is wonderlik om te vermaak en vir besige naweke, aangesien dit vooraf die beste gevorm word en in die yskas gestoor word, sodat dit effens verstewig. Uit die yskas kook hulle binne 'n paar minute op 'n warm rooster of pan. As u eers besef hoe lekker dit is, maak u 'n dubbele bondel en vries die helfte. As u dit vries, moet u nie vergeet om 'n stukkie was of perkament tussen elke pastei te plaas nie, sodat hulle nie bymekaar kan bly nie (vra my hoe ek dit weet.) Hierdie hamburgers neem u moontlik nie terug na u laaste besoek nie na die Middellandse See, maar ek hoop dat hulle u daarvan weerhou om die vrieskas van u supermark te besoek! Geniet dit
½ koppie gerasperde ekstra skerp Cheddarkaas, verdeel
Smelt 1 1/2 eetlepels botter in 'n kleefvrye pan oor medium-lae hitte. Plaas broodskywe bo -op die gesmelte botter in die pan.
Smeer ongeveer 1/4 koppie Cheddarkaas op die een sny brood, plaas die ander sny brood bo-op die kaas. Smeer ongeveer 2 eetlepels kaas bo -op die toebroodjie.
Smelt die oorblywende 1/2 eetlepel botter in die pan langs die toebroodjie. Keer die toebroodjie op die gesmelte botter sodat die kaaskant na onder wys. Smeer die oorblywende kaas bo -op die toebroodjie. Kook die toebroodjie tot die kaas onderkant bros en gekarameliseer is, 3 tot 4 minute. Draai die toebroodjie om en kook tot die kaas bros en aan die ander kant gekarameliseer is, nog 3 tot 4 minute.
Tuisgemaakte volgraan -hamburgerbroodjies
. jy kan en sal suksesvol die wonderlikste tuisgemaakte hamburgerbroodjies maak. Broodjies wat lig en lig is, natuurlik versoet, 100% eg en selfs voedend. Ek weet, dit klink te goed om waar te wees, reg ?! Hulle bestaan, vriend, hulle bestaan ​​!!
Rus 1 uur 30 minute
Porsies 12 hamburgerbroodjies
1 TB aktiewe droë gis
2 TB ekstra olyfolie + ekstra om u hande te bedek
5 1/3 koppies alledaagse meel verdeel (waar om te koop)
1 teelepel gedroogde fyngekapte ui opsioneel
1 teelepel papawersaad opsioneel
1 teelepel sesamsaad opsioneel
1/2 teelepel knoffelpoeier opsioneel
Meelopmerking: ek gebruik 'n skep-en-vlak-met-'n-mes-metode om meel te meet, sodat die meel baie kompak in die maatbeker is. Die finaal deeg moet taai wees, maar stewig genoeg om maklik in broodjies te kan rol. As u deeg baie taai is nadat u die oorblywende 1/3 koppie meel bygevoeg het, voeg nog 'n bietjie meel by ('n eetlepel op 'n slag).
Wat se Einkorn -meel?
Einkorn staan ​​bekend as die oudste koringsoort, wat dit 'n 'ou' graan maak. Die antieke graan het sy oorsprong in die Tigris-Eufraat-streek en is moontlik die belangrikste graan waarna in die vroegste verslae van die Bybel verwys word. Om dit eenvoudig te stel, einkorn is die koringmanne wat in die vroegste dae voor die huidige koringsoorte geëet het. Terwyl moderne koring hibridiseer het, bly einkorn steeds sy oorspronklike eienskappe getrou. Einkorn word stadig gewild, maar word steeds in slegs 'n paar streke in Europa gekweek.
Die soet, ou graan het 'n ligter tekstuur en smaak as die huidige koring, en bevat 'n gunstiger glutenverhouding. Mense met geringe sensitiwiteit vir gluten kan moontlik sonder die probleme met volkoring einkorn eet, omdat daar geen D-genoom is nie, maar einkorn is nie Glutenvry. Einkorn is vol voeding, wat hoë proteïenvlakke bevat, asook die antioksidant beta-karoteen luteïen en minerale.
Einkorn lyk en proe soortgelyk aan witmeel, en dit is dus die perfekte gesonde meel om sagte, donsige brood of hamburgerbroodjies te maak. Einkorn word in sommige gesondheidswinkels en aanlyn verkoop.
30 ongelooflike mikrogroen resepte
Hier is 'n paar mikrogroen resepte wat u kan probeer. Ek het probeer om 'n wye verskeidenheid verskillende geregte in te sluit, sodat almal hopelik iets kan vind om van te geniet!
1) Pizza Met Pesto, Mozzarella, En Arugula Microgreens
met vergunning van Little Wild Things Farm
Pizza is een van my gunsteling kosse, so ek kon nie 'n lys maak sonder dit nie. Wie hou nie van pizza nie? U kan die hoeveelheid mikrogroente wat u wil insluit, aanpas, van 'n eenvoudige versiering tot 'n hoofbestanddeel.
U kan eksperimenteer met die toevoeging van mikroblare tot die resep. Voeg dit by nadat u die pizza uit die oond gehaal het om dit knapperig te hou, of laat dit kook terwyl dit gaar word.
2) Beesvleisburger Met Microgreens, Munt Aioli en Feta
met vergunning van me. Renee Lynn
Moenie geïntimideer word deur die woord aioli nie. Dit is basies dieselfde as mayonnaise.
As u moeg is vir u gewone hamburgers, is dit 'n uitstekende alternatief met 'n ligter geur. U kan enige soort mikrogroen gebruik wat u wil vir hierdie burger.
Die resep spesifiseer nie, maar ek sal 'n bietjie koolrabi of kool aanbeveel om dit 'n sweempie koolslaai -geur te gee.
3) Mikrogroen Pesto
met vergunning van My Sweet Greens MN
Pesto is 'n veelsydige sous. Ek sit dit graag op pasta, maar jy kan dit as slaaisous gebruik, as 'n spesery vir toebroodjies of vir baie ander toepassings. Hierdie resep maak gebruik van 'n mengsel van sonneblomikrogroente en soet ertjiespruite.
4) Sonneblom Microgreen Salsa Verde
met vergunning van boer Tony
As u Mexikaanse kos vir aandete eet, is hierdie pittige salsa verde 'n uitstekende toevoeging. Boonop is dit propvol meer as 'n pond sonneblomikrogroentes!
Hierdie salsa pas uitstekend op tortillaskyfies, taco's, quesadillas of 'n aantal ander Mexikaans-geïnspireerde disse. Dit moet egter oornag sit, dus laat die tyd om dit vooraf voor te berei.
5) Sonneblom Guacamole
met vergunning van alive.com
Terwyl ons oor die onderwerp van Mexikaanse salsa's en dips praat, moet ons praat oor hierdie sonneblom mikro -groen guacamole. Dit pas uitstekend by alles waarmee u salsa verde sal gebruik, soos 'n dip vir skyfies of tacos.
Guacamole is ook uitstekend vir toebroodjies, óf as 'n spesery of op sy eie.
Hierdie resep bevat reeds jalapeno en ui. Maar as u 'n bietjie ekstra hap wil hê, waarom probeer u dan ook 'n paar radyse -mikroblare daarby?
6) Ertjieskiet hartige pannekoeke
Sommige mense eet net een keer per jaar pannekoek op kersdag. Nie ek nie, ek sou dit elke oggend vir ontbyt eet as ek tyd gehad het.
U dink miskien dat ertjieskiet -mikroblare net 'n versiering op hierdie gereg is, maar u sal verkeerd wees.
Hulle word gemeng en opgeneem in die beslag self. Saam met grasuie en ander bestanddele om dit 'n unieke smaak te gee wat u normaalweg nie van 'n pannekoek sou verwag nie.
Hulle is lekker genoeg om enige tyd van die dag te eet!
7) Knoffel- en suurlemoenpasta met Arugula -mikroblare
Foto vanaf https://www.plattertalk.com
verby Florida Microgreens
Hierdie suurlemoenpasta het 'n unieke en duidelike Mediterreense smaak. Die arugula microgreens voeg 'n lekker peperige geur by om die suurlemoen- en knoffelgeure te balanseer.
Die resep beveel spaghetti- of courgette -noedels aan, maar die sous pas by die meeste soorte pasta. Dit is 'n lekker ligte alternatiewe pastagereg as jy net spaghetti bolognese wil maak.
8) Geroosterde akkerpampoen, mikrogreens en Quinoa -slaai
met vergunning van Chef de Home
Hierdie resep is vegan en glutenvry. Boonop is dit absoluut vol groente, beide in mikrogroen en gewone vorm! Ek vergeet altyd hoe lekker akkerpampoentjie kan proe totdat ek dit weer probeer.
Moenie toelaat dat die feit dat hierdie gereg gesond en vegetariër is, u mislei nie. Dit is steeds uiters hartlik en vullend!
Die tahini -sous bevat 'n halwe jalapeno -peper, wat 'n bietjie hitte toevoeg sonder om oorweldigend te wees. Maar as u heeltemal nie van speserye hou nie, wil u dit miskien weglaat.
met vergunning van Kitchen Vignettes
Hierdie superfris en gesonde slaai is presies waaraan die meeste mense dink as mikrogroente genoem word. Alhoewel ek die stereotipe 'n bietjie wou breek en baie resepte wat nie slaai nie, in hierdie pos sou insluit, sou dit verkeerd wees as ek nie 'n paar goeie slaaie insluit nie.
Mikrogroen word baie in hierdie slaai aangetref, aangesien daar geen ander blaarslaai of baba setperke ingesluit is nie.
met vergunning van Fresh Origins
Mikrogroen en sushi? Jy wed!
Soos elke resep, kan u soveel of so min as wat u wil, mikrogroente daarin insluit.
In die meeste voorbeelde in hierdie skakel word mikrogroen hoofsaaklik as versiering of aksent gebruik.
Maar as u tuis sushi -rolletjies maak, moenie bang wees om mikrogroen in u Kaliforniese broodjies by te voeg nie, of maak selfs vegetariese sushi -rolletjies met mikrogroente as die hoofbestanddeel! Hulle voeg beslis 'n bietjie crunch by.
11) Die La Jolla -krapstapel
met vergunning van Just A Taste
Hierdie hoë gereg lyk dalk intimiderend, maar dit is eintlik super eenvoudig. Trouens, dit verg glad nie kook nie!
Die truuk is om 'n lang vorm te gebruik en al jou bestanddele daarin styf te pak. As u nie 'n vorm het nie, kan u die bokant en onderkant van 'n aluminium drankblik afsny om dit self te maak.
Vir 'n veganistiese opsie, laat die laaste laag krapvleis weg.
Hierdie gereg bevat slegs een laag mikrogroente, maar voeg gerus meer by as u wil!
met vergunning van Wild Greens And Sardines
As u moeg is vir beesburgers, waarom probeer u dan nie 'n salmburger nie?
Sockeye salm, Atlantiese salm, pienk salm. Enige soort salm sal in hierdie resep werk.
As u nie seker is wat sumac is nie, was ek ook nie. Dit is 'n spesery wat 'n pittige suurlemoensmaak gee. As u niks byderhand het nie, kan u 'n bietjie suurlemoensap by u resep voeg of dit heeltemal oorslaan.
Alhoewel hierdie resep twee soorte mikrogroen gebruik, is daar plek vir nog baie meer.
U kan byvoorbeeld blaarslaai arugula-mikrogroente vervang, en volgroeide koriander en tiemie kan vervang vir hul mikro-groen alternatiewe.
13) Aarbei -sjokoladetert
met vergunning van Vegetarian Ventures
As u gedink het dat pannekoekpannekoek te ver gaan, het ek 'n verrassing vir u!
Ek is vasbeslote om jou presies te wys hoe veelsydig mikro -groente van 'n bestanddeel is. En ek dink dat die feit dat dit in hierdie aarbei -sjokoladetert ingesluit is, 'n perfekte voorbeeld is van hoe dit in byna enige resep kan werk. Selfs nageregte!
Hierdie resep vereis gereelde basiliekruidmikrogroente, maar u wil dalk eerder eksperimenteer met kaneel of basiliekruid. Of voeg selfs 'n bietjie speserye by met Thaise basiliekruid!
14) Geroosterde kaas met ham en brie -toebroodjie met mikro -groente, appel en Dijon
met vergunning van TheFeedFeed
Ek hoop dat hierdie resep aantoon dat mikrogroente nie 'n pretensieuse bestanddeel hoef te wees wat slegs sjefs gebruik nie. U kan dit by iets so eenvoudig soos 'n gegrilde kaasbroodjie by die huis gooi.
Toegegee, dit is 'n bietjie toebroodjie. Maar u hoef nie tot hierdie uiterste te gaan nie. 'N Paar lekker arugula- of kohlrabi -mikroblare kan selfs 'n bietjie flair by jou gewone ham -toebroodjie voeg.
Eintlik moet dit die kleurrykste slaai wees wat ek nog ooit gesien het. Dit sal beslis u gaste beïndruk, en dit is amper te mooi om te eet!
Dit bevat mikrogroen, radyse en dun geskilde wortels, en selfs eetbare blomme!
Die resep spesifiseer nie watter soort mikrogroente u moet gebruik nie, maar ek beveel iets soos beetmikrogroente aan wat die gereg nog meer kleur sal gee.
16) Groen Smoothies
met vergunning van Urban Cultivator
Begin u dag op die regte manier met 'n gesonde groen smoothie! Ek het 'n skakel met drie afsonderlike groen smoothie -resepte ingesluit, sodat u dinge kan meng.
Hulle bevat almal mikrogroente, insluitend ertjie lote, beet en radyse. Maar u kan enige mikrogroen byvoeg wat u verkies.
Kyk die video: اقنع أي شخص بأي شيء تريده تلخيص كتاب 50 طريقة علمية للحصول علي نعم كتاب صوتي مسموع (Julie 2022).