Boerenkool-, appel- en Pancetta-slaai - Nuwe resepte
Boerenkool-, appel- en Pancetta-slaai
tot 4 eetlepels olyfolie
onse pancetta, gekap
klein boskoolkool, stingels verwyder en versnipper
klein radicchio, gekerf
klein Pink Lady of Honeycrisp appels, in skywe gesny
Verhit 'n klein pan op medium hitte. Bedek die hele bodem mildelik met olyfolie en voeg dan pancetta by.
Kook pancetta tot bros, ongeveer 7-8 minute. Plaas pancetta in 'n klein bak; tersyde gestel. Giet olie en pancetta-druppels in 'n messelkruik of 'n klein bakkie.
Voeg witwynasyn, esdoringstroop en 'n ruim knippie sout en peper by die messelkruik; bedek met deksel en skud om te kombineer (of klits in klein bak om te kombineer). Sit aantrek opsy.
Gooi in 'n groot bak gesnipperde boerenkool, gesnipperde radicchio, gesnyde appels en gekapte pekanneute saam. Bedruip met net genoeg kleedstof om blare te bedek; gooi om te kombineer. Rond af met pancetta en sit voor.
Hierdie boerenkool-, appel- en pancetta-slaai is deesdae woedend.
Dit is waaroor al die cool kinders praat (en eet). Dit is die dwelm ISH. Die bom-diggety. Die geur (e) van die week - en elke week daarna vir die res van die tyd ...
Sodra u dit probeer, sal u weet wat ek sê.
Maar ernstig, kan jy 'n slaai ontken met tert-soet appels, krakerige boerenkool en radicchio en bros pancetta bo-op? Ek het nie so gedink nie. Goeie ding dat dit nie lank sal duur voordat u een van die cool kinders is nie, want hierdie smaaklike slaai neem T-minus 15 minute om te maak. WAT.
Kook eerstens 'n blokkie pancetta in 'n pan met 'n ruim olyfolie. Dit het twee doeleindes: die een om die knapperige pancetta te maak wat bo-op hierdie magiese slaai is, en twee om die slaaisous te maak wat bo-op hierdie magiese slaai is. Wen-wen-WEN (daar is 'n ekstra oorwinning vir my mond wat dit eet).
Tweedens, haal die stingels uit 'n bos boerenkool en sny die blare in 'n voedselverwerker (of skeur dit met die hand). Boerenkool is soos my maag se beste vriend - dit is nie net propvol gesondheidsgoedheid nie, dit is heeltemal lekker.
Sny ook 'n klein kop radicchio in die verwerker (of met 'n mes). Is dit nie sooooo purdy nie?
Onthou u die pancettadruppels wat ons gered het? Jip, tyd om dit te gebruik ... saam met 'n bietjie witwynasyn en esdoringstroop. Ek wens ek kon hierdie slaaisous in alles gooi - my hawermout, my sop, my koffie ... Dit is net so lekker.
Gooi alles saam in 'n groot bak - insluitend die slaaisous, 'n paar gesnyde appels en gekapte pekanneute - totdat almal vriendelik is.
Sit die knapperige pancetta-stukkies wat jy gered het, bo-op en slaag! Bellissimo! Reg so! Jy het sopas 'n ontsaglike soetkoolkoolkoolslaai gemaak (kyk dit op. Dit is heeltemal 'n woord).
Kales in vergelyking
Gebakte Chipotle Kale Chips Resep
Patat-, boerenkool- en feta-muffinsresep
Boerenkoolverpakte gestoomde varkvleis (geïnspireer deur LauLau)
Stephanie (oftewel Girl Versus Dough) dink steeds dat jy 'n cool kind is, selfs al maak jy nie hierdie slaai nie. Maar jy moet. Kyk na Stephanie's Tablespoon-lidprofiel en gaan kyk gerus na haar eie persoonlike resepte op Tablespoon!