Voorgereg gerol met lewerpastei en donuts - Tradisionele resepte - 2021
Ons berei die rol voor.
Skei eiers by kamertemperatuur. Meng die eierwitte met sout. As dit goed hou, voeg die eiergele by, dan die mengsel van gedroogde tamaties en basiliekruid.
Sif die meel en meng liggies.
Giet die samestelling in die stoofplaat op bakpapier. Sit die skinkbord in die oond tot ligbruin op die rande. Ons haal die bakpapier uit en rol dit styf met behulp van nog 'n bakpapier of 'n handdoek. Laat dit afkoel.
Ons maak die lewer van die velle skoon, was dit, sny dit in kleiner stukkies en dreineer dit goed. Sny die ui fyn.
Gooi die ui in die warm olie. Laat dit deurskynend word, en voeg dan die lewer by. As die lewer van kleur verander het en geen sap agterlaat nie, voeg warm melk by. Kook tot die melk afneem, meng die samestelling goed met botter, sout en peper na smaak en laat afkoel.
Nadat dit afgekoel het, voeg die fyngekapte doughnut by en meng. Ons maak die afgekoelde rol oop en smeer dit met die lewerpastei, dan rol ons dit terug. Laat die rol afkoel totdat dit bedien kan word.
sny 'n deksel van die tamatiestert, maak die binnekant goed skoon met 'n teelepel, sit dit onderstebo op iets absorberend, dreineer die sap wat in 'n bak bly, gooi vars maaskaas of urda, voeg uie by, sny so klein as moontlik, fyngekap groen dille, sout (of Vegeta), peper, meng die inhoud goed totdat dit 'n pasta word.
Vul dan die tamaties met hierdie pasta. Van 'n rooi doughnut in skywe gesny wat bo -op elke tamatie geplaas word (om soos 'n mandjie te lyk), rangskik dan al die tamaties op 'n bord waarop slaaiblare geplaas is. tamaties, jy kan 'n langer stuk groen pietersielie byvoeg, dit help om 'n pragtige voorkoms te kry.
"Gelukkige verjaardag" lense vir u man en 'n pragtige partytjie!
Ek het 'n paar resepte, dit kan van vooraand of van ander forums kom, ek weet presies waar dit vandaan kom, maar ek het daarvan gehou en dit gemaak.
Slaai rolle met tuna patee
-1 Bewaar olie gemorste tuna
-1 boks Almette -kaas
Meng alles. Jy kan 'n vol lepel van die komposisie op 'n slaaiblaar draai, soos sarmalute.
-'n paar eetlepels mayonnaise
Maak blaarslaai gevul met hierdie pasta.
Roqfort kaas endive velle
Vul die endive -velle met 'n Roqfort -roomkaas gemeng met fyngemaakte okkerneute of haselneute.
Toebroodjies met komkommerslaai en kaas
-4 medium geskilde komkommers, rasper dit, sout en meng met 4 eetlepels suurlemoensap en laat 'n paar minute marineer
-Meng 200 g gerasperde kaas op 'n groot rasper, met gekapte groen pietersielie en gerasperde komkommers.
Die samestelling word op snye rogbrood of liggies geroosterde graham geplaas.
Gorgonzola en lemoenskaas slaai (by Jamie gesteel)
Plaas slaaiblare op 'n bord, 'n paar snye geskilde lemoen bo -op, dan okkerneutpitte en stukke Gorgonzola -kaas.
Rys en groenteslaai
-1 koppie gekookte en goed gedreineerde Basmatirys
-3-4 koppie gerasperde wortels
-1/2 julien rooi ui
-1 koppie seldery
-1/2 koppie liggekookte gerasperde pampoen
-1 fyngekapte rooi soetrissie
-1/2 gekapte groen pietersielie
-1/2 koppie groente -mayonnaise
-5 eetlepels suurlemoensap
-2-3 bondels gekapte dille
-1/2 teelepel peper
-1-2 teelepels mosterd
Laat staan ​​in die yskas vir 1 uur.
1. Maal 400 g ham en vryf met 75-100 g botter. Dit word soos 'n vel op 'n effens bevogte plastiek- / aluminiumfoelie uitgesprei sodat dit nie vassit nie.
2. Meng 400 g maaskaas met fyngekapte ui, peper, ander speserye na smaak (jy kan eerder Almette -kaas gebruik, maar jy benodig ongeveer 2 blikkies). Smeer die tweede laag oor die ham.
3. Kook 6 hardgekookte eiers, maal goed in 'n blender en meng met 75-100 g botter (of gekapte blikkie tuna + 'n bietjie olyfolie), 'n bietjie mosterd, sout en peper. Dit is die derde laag. Rol en verkoel. Bedien met slaai.
MOZARELLA SLAAI (van Jamie gesteel)
Sprinkel 'n handvol kruisement- of pietersielieblare op 'n bord (heel, net sonder stamme). Sit perske- / kiwi -blokkies of ander sappige vrugte daarop. Volgende laag: baie dun repies ham of maer ham (kan groter stukke wees, maar dun gesny word). Kom vars mozzarella, in blokkies gesny of in stukke gebreek. Rasper die suurlemoenskil bo -oor. Besprinkel met suurlemoensap en 1 eetlepel olyfolie.
Iets besonders vir volwassenes
My liewe Ana-Maria, soos ek gister belowe het, sal ek terugkom met besonderhede.
Soos ek jou vertel het, dink ek nie dat voorgeregte in die vorm van paddas, swane en ander dragalasenii geskik is vir die verjaardag van die volwassene nie! Na my mening! Visvormige kaviaarslaai is o.k, Adriana het so iets hier geplaas, ek is nie seker of kaviaar nie, maar beslis goed! Daar is baie ander resepte wat geskik is vir die partytjie hier op die forum. Soek!
Hier is 'n paar idees vir vingerhappies:
-pannekoeke gesmeer met 'n mengsel van vars room, besprinkel met dille, waaroor dun skywe gerookte salm geplaas word. Rol goed, draai styf toe in kleefplastiek en verkoel vir ongeveer twee uur. Bedien in skywe.
- snye beet waaroor jy gorgonzola -pasta sit (mooi geplaas, met 'n kegel met spritz)
- die lemoenskywe waarop jy sit, nog steeds mooi, lewerpastei
- mandjies strudelblare wat jy kan vul met 'n bietjie slagroom met peperwortel en gerookte forelfilet
-klein dorpiespies met grondboontjiesous
-polentablokkies (polenta) toegedraai in parmasham en gebraai, vasgemaak op 'n tandestokkie bedien met tamatiesous