Tamatie-mielie-en-spekslaai | SARIE
Tamatie-mielie-en-spekslaai	deur Herman Lensing
Die supermarkte se rakke kreun deesdae onder allerlei tamaties in verskillende kleure en groottes. Sit die tamatie-mielie-en-spekslaai voor met Tamatiebrood
• 16 tamaties, verskeidenheid
• 500 g gerookte strepiespek (streaky)
• 4 takkies vars tiemie, gekap
• 4 mielies, in kwarte gesny
• 4 wiele fetakaas
Verhit Weber tot baie warm of verhit oond tot 180 °C. Draai tamaties toe met strepiespek en pak op bakplaat. Sprinkel olyfolie en tiemie oor. Pak mielies in aparte bak en gooi botter oor. Geur mielies en tamaties met sout en peper. Plaas in Weber/oond en braai oop vir 30 minute of tot spek bros gebak is.
Maak sous Meng olie, heuning, mosterd, sap en skil van suurlemoene saam met draadklitser. Maak slaai Pak slaaiblare op opdienbord. Pak gaar mielies en tamaties bo-op. Sny feta in kwarte en pak bo-op. Skep slaaisous oor. Sit voor.
Tamatie-mielie-en-spekslaaiFOTO Donna Lewis