Lensiesilksuurpureesop - groentesop - Sop - 2021
Bestanddele vir kook kook lensiesop
Bestanddele vir die maak van maer lensiesop puree:
Lensies rooi 2/3 koppie
Aartappel 4-5 stukke (medium)
Paprika 'n halwe teelepel
Rooipeper hamers aan die punt van 'n mes of na smaak
Roer na smaak
Gesnipperde knippie lourierblaar
Salie gekapte kwart teelepel
Teelepel, eetlepel, maatbeker vir water, diep pan, vergiet, ketel, mes, snyplank, papierhanddoeke, stoof, kombuis spatel, braaipan, diep bak, bord - 2 stukke, knoffel gemmer, bak, skimmer, gietlepel, Diep plaat
Bereiding van maer lensiesop puree:
Dit is baie maklik om 'n heerlike maer lensiesop te maak, met 'n paar geheime om hierdie ongelooflike nuttige peulgewasse te verwerk. Skakel eers die stoof na 'n sterk vlak, sit 'n ketel daarop 1 liter maak gedistilleerde water skoon en bring die vloeistof tot kookpunt. Ons sorteer die lensies, verwyder die bederfde korrels, giet dit in 'n vergiet met 'n fyn gaas en spoel onder vars water uit stof. Dan dra ons dit oor na 'n diep pan en giet dit 1 liter kookwater. Week peulgewasse vir 1 uur, en gedurende hierdie tyd berei ons al die ander bestanddele voor wat gebruik word vir die voorbereiding van die eerste warm maer gereg.
Uie, wortels en aartappels word met 'n skerp mes geskil en dit met 'n dun lagie gesny. Ons was groente onder koue lopende water van enige vorm van besoedeling en droog dit met papierhanddoeke uit om te veel vog te voorkom. Sit die groente een vir een op 'n snybord en kap dit. Aartappelblokkies of blokkies met 'n deursnee tot 2 sentimeter, kap die ui met 'n kubus in deursnee tot 1 sentimeter, en vryf die wortels op 'n growwe rasper. Ons plaas die aartappels in 'n diep bak en vul dit met gewone lopende water sodat dit die snye knolle heeltemal bedek, sodat die groente nie verdonker voordat ons die sop begin kook nie. Die res van die gekapte bestanddele word op aparte borde uitgelê. Ons plaas ook al die nodige speserye, sout, groente-olie op die kombuistafel en plaas knoffelhuisies wat in 'n aparte bak geskil is.
Stap 3: Kook die lensies en aartappels.
Na 1 uur Ons plaas die pan met die lensies wat op 'n stoof geweek is, wat op die gemiddelde vlak ingesluit is. Ons plaas gekapte aartappels in die houer nadat die water daaruit gedreineer is. Kook die bestanddele vir 15 minuteen verwyder skuim gereeld van die bouillon met 'n lepel. Tyd word oorweeg nadat die vloeistof gekook is.
Stap 4: bereiding van 'n vulstasie.
Terwyl die hoofkomponente van die sop gaar word, berei ons 'n verband voor. Skakel die stoof op 'n medium vlak en sit 'n pan met 2 eetlepels groente-olie op. Gooi die gekapte ui in die verhitte vet en braai dit, roer dit met 'n kombuisspatel, tot deursigtig en ligte goue kors vir 2 tot 3 minute. Voeg dan wortels by die ui en braai die groente saam nog 3 minutetotdat die wortels 'n goue kleur kry en sag word. Haal dan die pan van die stoof af en plaas dit op 'n snybord.
Stap 5: bring die sop volledig gereed.
Na 10 minute lensies begin kook, en aartappels word half gereed. meer na 5 minute die massa in die pan lyk soos kapokaartappels met aartappeltjies. Dit is op hierdie tydstip wat ons die pannetjies voeg, al die speserye wat in die resep aangedui word, die sout proe en die knoffelhuisies deur die knoffelpers druk. Kook die sop nog 8 - 10 minute tot gereed. Nadat ons die stoof afgeskakel het, slyp u die bestanddele van die gereg met 'n handmenger tot puree, maak die pan toe met 'n deksel en laat die eerste warm skottel brou 5 - 7 minute. Help jouself dan met 'n gietlepel, gooi die sop in diep borde en sit dit voor vir aandete.
Stap 6: bedien maer lensiesop puree.
Mosse lensiesop word warm aan die eettafel bedien. Hierdie wonderlike eerste gang kan ook aangevul word met vars gekapte setperke, dille, pietersielie, spinasie of groen uie. Aangesien hierdie gereg maer is, kan dit met maer appel-mayonnaise geur word en geproe word met maer gebak, wat berei word sonder gis, eiers en romerige vette. Die smaak van die sop is sag, delikaat en baie geurig. Kook en geniet! Goeie aptyt!
- - Om die sop versadig te maak, voeg indien nodig 1 eetlepel koringmeel by die verband.
- - Soms word 'n appel of suring bygevoeg by hierdie tipe sop.
- - Die stel speserye in hierdie resep kan aangevul word met enige ander geurmiddels wat geskik is vir die voorbereiding van peulgewasse of sop.
- - As u wil, kan u die verband nie kook nie, maar al die groente saam kook totdat dit 20 - 25 minute lank gaar is. Nadat u die sop met speserye, sout, groente-olie gesmeer het, maal dit dan fyn en fyn 'n heerlike maer warm gereg!