Melkpoeding (sonder sak) - Poedings - Nageregte - 2022
Melkpoeding (sonder sak)
Bestanddele vir die vervaardiging van melkpoeding (sak sonder baga)
Gepasteuriseerde volmelk 500 milliliter
Eiergeel 1 stuk (groot) of 2 stukke (klein)
Suiker 2 eetlepels
Vanieljesuiker 2 teelepels
Aartappelstysel 2 eetlepels
Hoofbestanddele Eiers, melk
Diep stoeppan, maatbeker vir melk, eetlepel, teelepel, klitser, mes, diep bak, bord, snyplank, bak
Bereiding van melkpoeding (sonder sak):
Stap 1: berei melk, suiker en vanieljesuiker voor.
Giet in 'n diep bredie 400 milliliter vol gepasteuriseerde melk, voer ons die regte hoeveelheid korrelsuiker en vanieljesuiker in. Meng dit met 'n klitser tot die suikerkorrels heeltemal opgelos is en bring die vloeistof tot kookpunt.
Stap 2: berei stysel- en hoendergele voor.
Giet die orige in 'n diep bak terwyl melk in 'n kastrol kook 100 milliliter suiwelproduk, voeg 2 eetlepels aartappelstysel daarby en meng alles tot 'n homogene massa sonder klonte.
Dan neem ons hoendereiers, hulle getal hang af van die grootte, as die eier groot is 1 ding as klein dan 2 die eiers. Ons breek dit met 'n kombuismes, skei die proteïen van die dooier en voeg die laaste met melk en stysel in die bak. Ons bewapen ons met 'n klitser en klop al die produkte in 'n bak tot 'n homogene lugmassa. Ons wy nie meer aan hierdie proses nie 1 minute teen hierdie tyd moes melk al kook.
Stap 3: bring die nagereg ten volle gereed.
Gooi die gekookte bestanddele met stysel in gekookte melk, terwyl u 2 vloeibare massas gelyktydig en intensief met 'n klitser meng. Nadat u die mengsel aanhoudend geroer het, bring dit weer tot kookpunt en laat kook 1 - 2 minute.
Dan tree ons op soos u wil, as u bevrore poeding hou, kan u dit in enige verkoelde glase, glase of enige ander houer gooi. Draai dit dan vas met plastiekomslag en stuur nagereg na 2 - 3 uur in die yskas tot heeltemal gevries. Of jy kan warm poeding eet, wat jou die geleentheid gee om 'n bietjie af te koel.
Stap 4: bedien die melkpoeding (sonder 'n sak).
Melkpoeding (sonder sakkie) word koud of warm bedien. As dit die eerste opsie is, word glase met bevrore poedings versier met vrugte, bessies, klappers, geklopte room, en houers word op nageregborde geplaas en as sodanig op 'n soet tafel aangebied.
'N Warm, vloeibare poeding gaan goed met pannekoek, muffins, poeders, wortels, vrugte- of bessiepastei en ander gebak. Die tekstuur daarvan wissel na gelang van die voer. Geniet dit!
- Poeding kan na smaak geurig word, byvoorbeeld, om 'n bietjie van u gunsteling drank, rum of stroop daarby te voeg. Enige van hierdie bestanddele moet bygevoeg word nadat die poeding uit die stoof verwyder is.
- In plaas van aartappelstysel, kan u mieliestysel gebruik.
- In plaas van vanieljesuiker, kan u peulgewas vanielje of suiwer vanielien gebruik. Albei hierdie bestanddele moet versigtig geplaas word, soos in suiwer vorm, en in groot hoeveelhede kan hulle die voltooide nagereg 'n onaangename bitterheid gee, dus is 1 gram, dit wil sê op die punt van 'n mes, genoeg.
- Tydens die voorbereiding van hierdie gereg is die belangrikste ding dat melk nie verbrand word nie; as dit gebeur, is jou poeding versadig met 'n onaangename reuk van verbranding, dus moet die vloeistofmassa voortdurend en met 'n klitser geroer word. 'N Alternatief vir gewone kook is 'n stoombad, maar in hierdie geval sal die poeding 20-30 minute duur
- Gedeeltelik van die poeding kan, net voor opdiening, met gemaalde kaneel en neutmuskaat bestrooi word.