Voorgereg met pitabrood - Broodgeregte - Snacks - 2022
Gemaalde varkvleis en beesvleis 250 gram
Jalapeno-peper medium grootte 1 stuk
Vars mediumgrootte tamaties 2-3 stukke
Roomkaas 200-250 gram
Pitabroodjie vierkantig of vierkantig
Hoofbestanddele: Beesvleis, varkvleis, kaas, brood
Snyplank, kombuismes, plaat - 7 stukke, oond, bakplaat, kombuishandskoene, medium rasper, voedselwrap, braaipan, houtspatel, bak, bak of diep plaat, vurk
Om snacks met pitabroodjies te maak:
Om mee te begin, moet ons die maalvleis en beesvleis vooraf tot kamertemperatuur ontvries. Haal dit vooraf uit die yskas en plaas dit in 'n bak of plaat. Oor 'n paar uur is die vleisbestanddeel gereed! waarskuwing: Moet in geen geval die maalvleis in die mikrogolfoond of met warm water ontdooi nie, anders kan dit die smaak van die gereg beskadig. En as die vulsel sag word, knie dit verskeie kere met 'n vurk.
Stap 2: berei jalapeno-soetrissies voor.
Jalapeno is 'n soort soetrissie wat ons gereg 'n spesiale smaak gee, maar dit is so skerp en brandend dat dit onaangename brandgevoelens op die hande kan laat as jy nie rubberhandskoene tydens die gaarmaak dra nie. Daarom raai ek u aan om beskermende handskoene te dra voordat u met Jalapeno begin. Dus was ons die peper onder lopende water en plaas dit op 'n snybord. Trek dan 'n sny met 'n mes om die stert van die groente en verwyder die been met die saadkern baie versigtig. Ons was weer die peper onder lopende water van die oorblywende sade en plaas dit op 'n snyplank, waar ons die bestanddeel in skerp stukke sny. Daarna dra ons die peper oor na 'n skoon bord.
Ons was die tamaties onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Gebruik 'n mes aan die een kant van die groente, maak 'n kruisvormige insnyding op sy vel en gebruik die geknipte lepel om die tamaties in 'n pan met warm water te plaas vir 3-4 minute. As die skil van die groente begin afskilfer, haal ons dit uit met behulp van dieselfde voorraad uit die houer en dra dit oor na koue water. Nadat ons bestanddeel afgekoel het, haal ons dit met koue water uit die houer en plaas dit op 'n snyplank. Sny die groente met klein messe in klein vierkante en plaas dit na 'n vrye plaat.
Met 'n medium rasper vryf ons die harde kaas op die skyfies in 'n bord en vervang dit vooraf onder die rasper. Aangesien ons kaasbestanddeel geneig is om vinnig droog te word, moet u die geregte met gerasperde kaas met kleefplastiek toedraai.
Stap 5: berei die roomkaas voor.
Roomkaas is 'n semi-harde gesnyde kaas, en dit is dus beter om dit met 'n mes te sny, nadat dit die lem in kokende water natgemaak het, om die delikate kaaspulp nie te versteur nie. Eerstens bevry ons ons kaasbestanddeel uit die verpakking en plaas dit op 'n snybord. Sny die romerige bestanddeel in klein blokkies en plaas dit op 'n vrye plaat.
Stap 6: maak pitabroodjies.
Ons neem pitabroodjies met 'n ronde of reghoekige vorm en plaas al die velle bo-op mekaar op 'n snyplank. As u besluit om 'n ronde bakkeryproduk te neem, sny dan eers die pita in vier gelyke dele, en verdeel dan elke deel met dieselfde skerp voorraad in die helfte. Die resultaat is agt gelyke dele. As jy 'n pitabrood van 'n reghoekige vorm neem, sny dit dan in klein vierkante, wat dit dan skuins in klein driehoeke sny. Sonder om die bakplaat met olie te smeer, dra ons die proefdriehoeke in een laag in 'n houer en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 'n temperatuur 180 ° C. Aangesien die deeg reeds gereed is, word dit baie vinnig gebak 3-4 minute tot goudkleurig. Dan haal ons 'n bakplaat uit en sit ons bestanddeel in 'n gratis bord met behulp van kombuistee-tekkies.
Stap 7: berei 'n versnapering met pitabroodjies voor.
Giet groente-olie in die pan en gooi sagte varkvleis en gemaalde beesvleis in 'n bak met 'n houtspatel as dit goed opwarm. Braai ons bestanddeel tot goudbruin 3-4 minuteroer dit met dieselfde eetgerei. Voeg dan gekapte jalapenos en tamaties by die houer, en meng die bestanddele met 'n kombuisspatel oor lae hitte, 5 minute nadat hulle gekook het. Voeg daarna roomkaasblokkies en harde kaasskyfies by die houer vir ons komende bestanddele. En roer die resulterende mengsel periodiek met 'n spatel, kook dit op lae hitte totdat albei kaas heeltemal in 'n pan gesmelt is met ander voorgeregkomponente. Na afloop van die kookkuns, sout dit liggies na smaak en kan die kookplaat uitskakel. En die benaderde gaarmaaktyd is 40-60 minute afhangende van die soort en konsekwentheid van roomkaas.
Stap 8: sit die voorgereg saam met pitabroodjies voor.
Met 'n spatel, dra ons ons warm klaargemaakte snack na die bak en sit dit saam met stukkies gebraaide pitabroodjies voor op tafel. Goeie aptyt!
- - As u nie van baie gekruide disse hou nie, gebruik dan nie warm jalapeno-soetrissies tydens die bereiding van versnaperinge nie. Dan is dit beter om dit met swartpeper te vervang.
- - Vir die bereiding van versnaperinge kan u harde en romerige kaas gebruik.
- - As u nie vars tamaties het nie, moet u nie moedeloos word nie. Hulle kan in hul eie sap met blikkies of tamaties vervang word.
- U kan in plaas van maalvleis en beesvleis skyfies gebraaide hoender of skywe gekookte of halfgerookte wors by die gereg voeg.