Dit is die gunsteling koekie van die koninklike familie - Nuwe resepte - 2022
Hier is die gunsteling koekie van die koninklike familie - en hoe u dit kan maak
Dit is baie gesonder as wat jy sou dink - en (natuurlik) het ons wenke om dit nog ligter te maak.
Alhoewel dit nog 'n week weg is, is baie van ons gereed vir Kersfees in ons kombuise - selfs Buckingham -paleis het aan vakansiefeeste begin werk. En in die gees het hulle die resep onthul vir die gunsteling koekie van die koninklike familie.
Hierdie week het die koninklike patisserie in Buckingham -paleis ons almal verras met hul resep vir "Ginger Bread Biscuits", wat die Britse klassieke peperkoekkoekies is. Volgens die amptelike Instagram -rekening van die koninklike familie, is hierdie eenvoudige lekkernye die gunsteling van koningin Elizabeth en ook geliefd onder die res van die huishouding. Om hulle meer spesiaal te maak, pas die sjefs elke koekie met 'n familielid se naam met 'n klein bietjie versiersel (net 'n voorsmakie). Hierdie koekies is pragtig eenvoudig - en die koekies agter die resep sê dat dit stewig genoeg is om ook aan u kersboom te hang.
Die koninklike resep vir peperkoekkoekies is eintlik redelik eenvoudig: jy benodig self-rysmeel, ongesoute botter, gemaalde gemmer, donkerbruinsuiker, gegranuleerde suiker, melk en iets wat 'gemengde speserye' genoem word-wat Britte spreek vir 'n algemene mengsel van kaneel, naeltjies, gemaalde neutmuskaat en gemmer. (Dit is eintlik baie soortgelyk aan pampoen speserye.) Volgens die BBC kan hierdie speserye -mengsel gewoonlik in supermarkte in die Verenigde Koninkryk gebottel word, maar is dit ook maklik om tuis te maak.
Ons hou baie van die koninklike peperkoekkoekie -resep (wat hier beskikbaar is), maar daar is 'n paar maniere waarop u hierdie klassieke vakansiekoekie nog gesonder kan maak: Cooking Light se moderne voorkoms van gemmerkoekies bevat baie van die bestanddele wat in die koninklike weergawe gebruik word, met slegs 126 kalorieë per koekie.
Meer oor hoe die koninklike gesin fiks bly:
Terwyl ons "gemmer" -deeg binne slegs 20 minute voorberei kan word, kan huiskokke ook vars peperkoekvierkante binne 10 minute voorberei, wat 178 kalorieë, 7 g vet en 15 g suiker per porsie bevat.
As u vegan is of nie melk kan gebruik nie, is daar ook 'n manier om suiwel uit te sny en steeds die klassieke geure van 'n peperkoek -nagereg te geniet met ons mini -peperkoekkoekresep.
Hier is die gunsteling koekie van die koninklike familie - en hoe om dit te maak - resepte
U kan miskien nie Kersfees saam met die Britse koninklikes in die Buckingham-paleis deurbring nie, geskenke vir prins Harry aflewer en die corgi-worshondmengsels van die koningin om die boom jaag. Maar u kan nou die peperkoekkoekie -resep van die koninklike familie tuis maak. Op 16 Desember het die koninklike familie se amptelike Instagram-rekening 'n foto gedeel van die eenvoudige, maar elegante gesnyde lekkernye, asook 'n skakel na die resep sodat volgelinge hul eie kan bak.
Die Britte noem koekies gewoonlik 'koekies', en blykbaar gebruik die koninklikes nooit 'n woord waar twee dit kan doen nie, en daarom word die resep 'Kersfees -gemmerkoekies' genoem. Noem dit eenkant, dit lyk bekend vir almal wat peperkoekkoekies versier het, ongeag hul nasionaliteit. Die koninklike koekies word in tradisionele vorms gesny, insluitend sterre, klokke, harte en sirkels wat soos boomversierings versier is.
'Saam sal die span in die kombuise in Buckingham -paleis duisende lekkernye en versnaperinge skep vir die onthale wat die hele jaar deur die paleis aangebied word - maar Kerstyd is veral besig', lui die Instagram -plasing. 'Hierdie gemmerkoekies kan selfs gepersonaliseer word en is stewig genoeg om as versierings aan u boom te hang.
Die resep noem die koekies wat by vakansie -onthale voorsien word, maar ons dink graag dat koningin Elizabeth II êrens deur die jare een of twee daarvan geëet het.
Die resep op die amptelike webwerf van die gesin is redelik eenvoudig. Amerikaanse kokke, let op: die afmetings word volgens gewig en in gram verskaf, dus hou u kombuiskaal of 'n aanlyn -omskakelaar byderhand as u gewoond is aan Amerikaanse maatreëls.
'Dit is altyd die beste om die deeg te laat rus, dus dit is wonderlik as u die deeg die vorige aand kan maak', onthul 'n koninklike sjef. 'U kan ook die deeg uitrol, die vorms sny en dit vir 'n uur in die vrieskas sit. Dit verseker dat hulle hul vorm mooi behou. "
Verlede jaar het die paleiskombuise nog 'n vakansie -resep vir maalvleispastei verskaf. Dit is nog steeds aanlyn as u belangstel in meer koninklike bak. Die koninklike patisserie -sjefs sê dat hulle meer as 1200 maalvleis pasteie maak vir elk van die vele amptelike vakansie onthale - u sal waarskynlik met 1199 minder tevrede wees. En selfs die koninklikes kan nie alleen van lekkers lewe nie. Hier is 'n blik op wat die Britse koninklike familie regtig tuis eet.
Die Royal Chef het ons deur Kate Middleton se gunstelingresep gelei
Darren McGrady was die persoonlike sjef Koningin Elizabeth II, prins Philip, prinses Diana en prins William en Harry en mdasha -gesin met berugte spesifieke voedselbehoeftes en vir 15 jaar. In 1998 verhuis hy na die VSA, waar hy die beste verkoopboeke skryf en stig Eating Royally, 'n spysenieringsdiens in Dallas, TX.
In hierdie beperkte reeks loop sjef McGrady Delish deur die gunsteling resepte van die koninklikes uit sy toetskombuis in Dallas. terwyl u al die heerlikste koninklike tee mors. Eerstens: haar koninklike hoogheid Catherine, die hertogin van Cambridge. Of, jy weet, Kate Middleton.
As die wêreld iets van Kate weet, het sy daarin geslaag om al die kenmerke van 'n koninklike leefstyl te balanseer met die vermoë om op alle fronte redelik normaal te bly. 'N Goeie voorbeeld? Sy kan huidige koninklike sjefs by elke maaltyd voorsien, maar sy kies eerder om 'n kruidenierswinkel te maak en self vir haar gesin te kook. Nog 'n voorbeeld? Sy hou van nageregte wat sy self kan maak.
Gaan in: sjef McGrady se taai toffiepoeding.
Die sjef begin om gekapte dadels met koeksoda te bedek, aangesien die basis die koue vrugte versag. Intussen smelt hy Muscovado-suiker vir wat uiteindelik 'n taai-soet glans word.
Terwyl dit sy ding doen, sit hy 'n ietwat tipiese koekbeslag saam met mdasheggs, botter, meel, suiker en dies meer. Die nou-vloeibare datumkombinasie word ook bygevoeg. Die sjef bedek dan die onderkant en mdashor -bokant, vermoed ek? & Van 'n diep koekpan met die Muscovado -klewerigheid voordat hy die nuutgemaakte beslag in gooi. Perkamentpapier en aluminium bedek die blikkie voordat hy die hele skepping vir ongeveer 'n uur oor hoë hitte stoom.
Meer sous, slagroom en boom: taai toffiepoeding "hoe ons dit in Buckingham Palace voorberei het." Die sjef bevestig "die koningin was mal daaroor in Sandringham -paleis toe dit regtig koud was, toe sy in die Balmoral -kasteel was, en die res van die koninklike familie ook." Veral liewe Katie Kate, wat lief is vir haar 'n paar lekkers tussen die stadiums van rou kos.
Hoe die koninklike familie die "verskriklike skok" van prins Philip se dood hanteer
Prins Andrew, hertog van York, woon die Sondagdiens by in die Royal Chapel of All Saints op 11 April in Windsor. Foto deur Steve Parsons - WPA Pool/Getty Images.
In die ure nadat prins Philip se dood Vrydag aangekondig is, het prins Charles gesien hoe hy Windsor -kasteel in 'n silwer Tesla verlaat, en later die Daaglikse pos het berig dat die troonopvolger by sy pa by sy dood was. Later die aand het voorheen opnames met Charles en sy broers en susters opgeneem, Prinses Anne, prins Andrew, en Prins Edward, uitgesaai as deel van die BBC se spesiale dekking, maar eers Saterdag breek Charles die gesin se stilte met 'n boodskap wat uit die trappe van Highgrove House, sy landhuis in Gloucestershire, verfilm is.
'My liewe pappa was 'n baie spesiale persoon, wat ek dink bo alles sou verstom wees oor die reaksie en die aangrypende dinge wat oor hom gesê is,' het hy gesê. 'Vanuit hierdie oogpunt is ons, my familie, baie dankbaar daarvoor. Dit sal ons ondersteun in hierdie spesifieke verlies en in hierdie besonder hartseer tyd. "
Sondag het Andrew na 'n kerkdiens in die Chapel of All Saints naby sy huis in Windsor gegaan. Die pers het bymekaargekom rondom die kerk, en Andrew het die geleentheid gebruik om sy eerste openbare verklarings te maak sedert sy vriendskap met Jeffrey Epstein en die twis oor 'n BBC -onderhoud daartoe gelei het dat hy sy rol as senior koninklike moet verlaat.
Andrew is baie naby aan Koningin Elizabeth, en sy uitsprake gee die meeste insig in haar gevoelens nadat sy haar man van 73 jaar verloor het. 'Ek voel baie jammer en ondersteun my ma, wat ek voel, waarskynlik meer as almal,' het hy gesê. 'Die koningin, soos u sou verwag, is 'n ongelooflike stoïese persoon. Sy beskryf sy heengaan as 'n wonderwerk. Sy dink, ek dink dit is die manier waarop ek dit sou stel. Sy het dit beskryf as 'n groot leemte in haar lewe, maar ons, die gesin, die wat na aan haar is, kom saam om seker te maak dat ons daar is om haar te ondersteun. "
'N Bron wat met die Daaglikse pos het uitgebrei oor die verhouding tussen Andrew en die koningin. 'Ondanks die feit dat hy in alle opsigte klaar was as 'n werkende koninklike, is hy steeds baie na aan die koningin. Hy praat byna daagliks met haar, "het die bron gesê. 'Hy sal haar in die komende dae, weke en maande baie ondersteun. Ondanks al die probleme is hy steeds haar gunsteling seun. Hy sal daar wees vir haar in hierdie donkerste uur. "
Die bron het bygevoeg dat Andrew steeds hoop dat hy sy reputasie kan verbeter en terugkeer na koninklike ampte. 'Hy koester nog steeds gedagtes dat hy kan terugkeer. Hy dink werklik dat dit moontlik is, 'het die bron gesê. 'Hy glo steeds in sy hart dat hy kan terugkeer en dat die tyd 'n geneser sal wees. Hy dink dat hy op 'n stadium koninklike pligte kan hervat en sy reputasie kan red. "
'N Senior koninklike hofdienaar het aan die Pos dat 'n terugkeer onwaarskynlik is. "Prins Andrew kan hoop dat hierdie hartseer situasie dinge verander, maar prins Charles is vasberade dat daar geen manier is om terug te keer terwyl bewerings oor hom hang nie," het die hofdienaar gesê. 'Hy het in 'n privaat hoedanigheid op kamera gepraat, want dit is 'n gesinsgeleentheid. Niemand kan hom keer om dit te doen nie. "
In die loop van die naweek het die res van Philip se kinders gesê. Saterdag het Edward en sy vrou, Sophie, gravin van Wessex, is op kamera vasgelê toe hulle die kasteel van Windsor verlaat nadat hulle saam met die koningin gekuier het. 'Die koningin was ongelooflik,' het Sophie aan 'n korrespondent van Sky News gesê.
Prinses Anne 'n verklaring vrygestel op die Instagram -rekening van die koninklike familie, tesame met 'n foto waarop sy saam met Philip by die Olimpiese Spele in 2012 in Londen sien lag.
'U weet dat dit gaan gebeur, maar u is nooit regtig gereed nie,' het sy geskryf. 'My pa was my onderwyser, my ondersteuner en my kritikus, maar meestal is dit sy voorbeeld van 'n goed gelewe lewe en diens vry, aangesien ek dit die beste wou navolg.
Sophie, Edward en hul 17-jarige dogter Lady Louise Windsor Andrew saam met hom op die Sondagreis na die kerk, wat dit die eerste byeenkoms van die koninklike familie was na Philip se dood. 'Dit was 'n bietjie skok. Hoe graag mens ook al op so iets voorberei, dit is nog steeds 'n vreeslike skok, 'het Edward gesê. 'En ons probeer dit nog steeds regstel. En dit is baie, baie hartseer. "
Kyk na die video en kyk na die volledige resep hieronder:
Maak 'n besonder indrukwekkende bondel? Die koninklike familie wil u skepping sien, so plaas 'n foto met die hutsmerk #RoyalBakes.
600 g versiersuiker
Koskleursel van jou keuse!
& bull Voorverhit die oond tot 170 C // 340 F
Meng die meel, koeksoda en speserye in 'n bak
& bul Voeg die blokkies botter by en meng tot 'n krummeltekstuur
& bul Voeg die suiker by
& bull Sodra al die bogenoemde saamgevoeg is, voeg die eier en gouestroop by
& bull Meng tot 'n deeg gevorm is
& bull Rol die deeg tot 'n dikte van 5 mm
& bull Gebruik koekiesnyers of 'n papierpatroon om in die gewenste vorm te sny
& bull Plaas die beskuitjies op 'n kleefwerende mat of bakpapier en bak 12-15 minute op die middelste rak
& bull Bak tot die beskuitjies hul vorm behou as dit aangeraak word en goudkleurig is
& bul Verkoel heeltemal voor versiersel
& bul Voeg 1 eierwit by 600 g versiersuiker en klits tot glad
& bull Die versiersel moet glad pyp en kan hou as dit as 'n lyn gepyp word
& bull Om al die beskuitjies met versiersel te bedek, voeg ekstra eierwit by om die mengsel dun te maak
& bul Versier en geniet!
Die koninklike familie stel foto's van 2018 -kerskaartjies bekend
Na 15 jaar by die koninklike familie, verhuis McGrady na die VSA en word 'n persoonlike sjef vir 'n gesin in Texas. Hy bestuur nou 'n spysenieringsonderneming in die Dallas-omgewing, waar hy sy kliënte help met uitstekende geleenthede, kookklasse aanbied en kookkunsreise lei.
Met die gegewens van die boonste kors kan u aanneem dat enige resepte wat McGrady deel, te kieskeurig is vir 'n huiskok. Maar die resepte in sy boek, "The Royal Chef at Home: Easy Seasonal Entertaining", is toeganklik vir kokke van alle vaardigheidsvlakke, en hy bevat baie tydbesparende wenke en vooruitskakelopsies. McGrady het aan TODAY Food gesê dat hy 'resepte wat onfeilbaar is, wil vertoon - volgens die standaard wat ek in Buckingham -paleis gedoen het, maar as 'n tuissjef'.
Prins William, Kate, hertogin van Cambridge, prins Harry en Meghan, hertogin van Sussex - oftewel die koninklike "fab four" - sal Kersdag saam deurbring in Sandringham, die koningin Elizabeth se landgoed in Norfolk. Terwyl McGrady nooit regstreeks vir die twee paartjies gewerk het nie, deel hy vyf resepte wat jare lank aan al die koninklikes bedien is vir Kersete. (Ons weet egter dat hulle hierdie peperkoekkoekies sal bedien.) Elke gereg het 'n verband met die koninklike familie, maar u het nie die vaardighede van 'n koninklike sjef nodig om dit te maak nie.
Met 'n bietjie beplanning kan u ontspan en saam met u vriende en familie die ete geniet, in plaas daarvan om tussen die kombuis en eetkamer heen en weer te hardloop. Uiteindelik, sê McGrady, kom u gaste nie na 'n restaurant-ervaring nie, maar 'kom vir u onderneming'.
Garnale in potte
Garnale in potte - 'n botterige smeer met gekapte, gekruide en gekookte garnale wat op roosterbrood bedien word - maak 'n elegante voorgereg vir jou gaste om voor te eet. 'By die Balmoral -kasteel ontvang die koningin elke week 'n aflewering van Morecambe Bay -garnale wat by middagete bedien kan word met warm, knapperige Melba -roosterbrood, sodat die pittige garnalebotter in die roosterbrood sou smelt,' sê McGrady. Hy noem dit die "uiteindelike trooskos na 'n koue dag in die heuwels."
Beef Bourguignon is moontlik van Franse oorsprong, maar dit is 'n gunsteling in die koninklike familie. McGrady sou dit met 'n spesiale draai maak deur wildsvleis van koninklike skietpartytjies rondom Kersfees en die nuwe jaar te gebruik. "Om middagete by Sandringham en Balmoral Castle te skiet, moes altyd stewige maaltye wees - baie bredies met aartappelpuree," het McGrady gesê. "Beef bourguignon kan met beesvleis gemaak word of met wildsvleis van die landgoed af." Hy het bygevoeg dat die koningin laasgenoemde verkies. McGrady en sy span sou 'n bondel maak en saam met die skietpartytjie in spesiale jagkaste stuur om die kos warm te hou.
Gekapte Brusselse spruite met ui en spek
"Die tuine van die Balmoral Castle was ongelooflik en het daagliks vars, ongelooflike produkte aan die kombuise verskaf," het McGrady gesê. Hierdie eenvoudige gereg Brusselse spruite, gekook met ui en spek, is die perfekte voorbeeld van die soort gereg wat hy met die oorvloed van die plaaslike produkte sou maak. En "alles smaak goed met uie en spek," het die sjef bygevoeg. Maar as u regtig wil trou aan 'n koninklike fees, moet u een bestanddeel uit hierdie resep weglaat: 'Natuurlik kon ons nie knoffel in die resep gebruik toe die koningin aan tafel was nie, want sy het dit gedoen soos dit, "het McGrady gesê.
Boerenkool en bokkaas kapokaartappels
"Ons het borrel en piep bedien - 'n tradisionele Britse gereg met kapokaartappels gemeng met gekapte kool - baie by Buckingham -paleis," het McGrady gesê. "Dit het my geïnspireer om hierdie gereg te maak met gesonde en nuwerwetse boerenkool." Die kapokaartappels kan vooruit gemaak word: Maak eers warm voordat jy dit voorsit (jy kan dit in 'n oondbak of in 'n bak met kookwater verhit).
Rustieke dadel en appelgebak
Hierdie maklike datum en appel -nagereg is nog 'n gereg wat geïnspireer is deur 'n koninklike toevlugsoord. "Sandringham House het sy eie appelboord gehad en sou die koninklike kombuise voorsien," het McGrady gesê. 'Hierdie rustieke draai aan appeltert sal perfek wees vir koninklike pieknieks in Sandringham.' En moenie bang wees vir die woord 'gebak' nie (dit kan baie moeilik wees om te navigeer) - die deeg word eenvoudig met die hand gemeng, uitgerol en dan met u vingers gevorm - dit is goed as dit nie draai nie perfek, onthou dat dit veronderstel is om rustiek te lyk!
Wat is die verskil tussen Royal Icing en gewone icing?
Die grootste verskil tussen koninklike versiersel en die tipe versiersel wat jy oor koffiekoeke sien drup of op kaneelrolletjies smeer, is die tekstuur. Royal versiersel droog tot 'n harde, lekkergoedagtige laag dit knars as jy daarin byt. Dit is ontwerp om te verhard, sodat u dit bo -op kan versier met koninklike versiersel of selfs kan verf. As u op soek is na perfekte suikerkoekies, is koninklike versiersel die regte pad.
Wat u nodig het om Royal Icing te maak
Afgesien van 'n mengbak, handmenger of klitser en maatbekers, is daar 'n paar ander gereedskap wat u sal help om maklik met koninklike versiersel te versier. Eerstens beveel ons voedselredakteurs aan om 'n klein deegsakkie ($ 7,99, amazon.com) of plastiekpersbottel ($ 2,99, amazon.com) om die versiersel op koekies, koeke of kolwyntjies te sit. Dit help die bakker om meer presies te wees wanneer hy versier en die versiersel presies te plaas waar u dit wil hê. Die ander nuttige hulpmiddel is óf 'n lang tandestokkie óf 'n metaalkoektoetser ($ 4,32, amazon.com), wat help om die koninklike versiersel binne elke hoek en draai binne 'n aangewese gebied te kry.
Wat die meeste mense bedoel as hulle sê & quotating & quot, is regtig botterroom -ryp. Botterroom het 'n botterbasis, sodat dit sag, romerig en dik genoeg is om op groot koeke te smeer, terwyl die sagte, geklopte tekstuur behoue ​​bly.
Royal versiersel, aan die ander kant, het 'n eierwitbasis, sodat dit dunner word terwyl u daarmee werk en baie vinnig verhard word. Dit het 'n gladde snoepagtige afwerking, wat dit perfek maak vir delikate koekwerk.
Bak 'n paar suikerkoekies of gemmerkoekies (of albei as u regtig in die Kersfeesgees is) en laat dit afkoel, dan is u gereed om te begin leer hoe om koekies met koninklike versiersel te versier.
Vir hierdie koninklike versierselstudie benodig u:
Gebakte en afgekoelde koekies
Royal icing (resep hieronder)
2 klein bakkies
1 spuitsak met 'n punt 3 ('n sak met 'n rits met 'n klein hoekie wat afgesny is, kan in 'n knippie werk, of jy kan jou eie deegsak uit bakpapier maak met behulp van hierdie vinnige handleiding)
Sprinkel van jou keuse
Sekerlik, sjokoladekoekies is almal se beste koekies, maar sommige van ons in die Delish Kitchen het 'n geheime liefde (of obsessie) met suikerkoekies. Of dit nou ryp, gestrooi of eenvoudig uit die oond geëet word, ons kan nie genoeg van hierdie koekies kry nie. Ons resep is die enigste wat u nodig het omdat: dit sy vorm behou, perfek is om te versier en dat u elke keer skerp kante kry.
Hoe dun rol ek die koekies uit?Probeer om nie te dun te word nie! Tussen 1/4 "en 1/8" dikte is perfek. As jy te dun word, kry jy krakeriger koekies. Ons is mal daaroor dat hierdie suikerkoekies aan die sagter kant is. Ons beveel dus aan om aan die kant van dikker koekies eerder as dun te gaan. Dikker koekdeeg is ook makliker om op te haal en oor te dra!
Copyright 2022 \ Hier is die gunsteling koekie van die koninklike familie - en hoe u dit kan maak...