Eiervrugtoebroodjies - eiervruggeregte - Groente - 2021
Bestanddele vir die maak van eiervrugtoebroodjies
Vars eiervrug 2 stukke
Groot tamatie 1 stuk
Broodkrummels 1 pak
Peterselie en basiliekruidblaar na goeddunke
Hoofbestanddele: eiervrug, tamatie
Die belangrikste ding om eiervrug en tamatie te kies, is nie gebreek en ryp nie. Ons was die groente versigtig in koue lopende water. Aubergine moet in sirkels van ongeveer een sentimeter dik gesny word en met baie growwe sout besprinkel word. Sit eenkant sodat die bitterheid verdwyn. Sit dit dan in 'n vergiet en spoel met baie skoon water. Sit 'n handdoek aan om droog te word. Sny die tamaties in dun skywe. Harde kaas moet in dun skywe gesny word, die belangrikste ding is om een ​​te kies wat goed sal smelt. Klits die eiers met 'n menger of 'n gewone klitser, voeg 'n knippie sout en peper met swartpeper by.
Stap 2: Vorm en braai die eiervrugtoebroodjies.
Ons neem 'n sirkel eiervrug en sit 'n stuk harde kaas bo-op, sit 'n skyfie tamatie daarop, bedek dit met 'n ander eiervrugsirkel. Drup eers in geklitste eiers en dan in broodkrummels. Elke toebroodjie word met warm groente-olie na 'n pan gestuur en braai aan elke kant tot goudbruin. Dit neem tyd van 3 tot 5 minute.
Stap 3: Sit die eiervrugtoebroodjies voor.
Op die tafel moet warm gelê word, versier met takkies groen. As u skielik nie alles geëet het nie, is dit goed, dan kan hierdie gereg perfek in koue vorm gebruik word. Op die tafel kan u ook elke sous van u keuse sit. Goeie aptyt!
- As u selfs van meer versadigende geregte hou, kan u die gekookte wors tussen die lae toebroodjie sit, of liewer tussen skyfies eiervrug, tamatie en kaas.
- - Vir die fyn smaak kan eiervrug na sout geweek ook met 'n knoffelhuisie gevryf word. Of braai die knoffel in 'n pan in groente-olie, verwyder dit en braai die toebroodjies in knoffelolie.
- - Harde kaas kan vervang word met gesoute fetakaas. Die smaak van hierdie eiervrugtoebroodjies sal selfs smaakliker wees.
- - U kan sulke toebroodjies skep soos u wil, deur lae te verander. Tussen die lae kan jy ook sirkels courgette en ander gunsteling groente en vars kruie plaas.