Wanneer uie uit die tuin moet verwyder vir opberging: tekens van rypwording en die regte tyd - Raad - 2022
Hoe kan u bepaal wanneer uie uit die tuin verwyder moet word?
Om uie in 'n persoonlike plot te verbou, verg nie veel tyd nie en verg nie ernstige landboukundige vaardighede nie, maar die vraag wanneer uie vir berging uit die tuin verwyder moet word, wek baie kontroversie. As u ten minste een van die elemente van die algoritme nie nakom wanneer uie uitgegrawe of gedroog word nie, lei dit tot die feit dat hierdie kruidagtige meerjarige plant begin verrot en dat die hele geoes binne 'n paar weke onbruikbaar word.
Wat is die voordele van uie?
Elke inwoner weet wat die gesondheidsvoordele van uie is en hul onvervangbare smaak in kook. Met die hoë inhoud van droë materiaal in die uiekop kan u die groente in voedingswaarde vergelyk met so 'n wortelgroente soos beet, en die teenwoordigheid van 'n hoë konsentrasie vitamiene A, B, C, en uie op dieselfde bruikbare vlak plaas. met sitrusvrugte.
Varsgegrawe uie het 'n volledige reeks nuttige en aroma-eienskappe, ongeag die weer waarin die gewas uit die grond verwyder is, en wanneer - vroeër of later as die vereiste datum. Die behoud van al die oorspronklike eienskappe van die groente tydens langtermynopberging hang egter direk van hierdie faktore af. Beide die kwaliteit van die groente en die teruggee van waardevolle elemente, hou direk verband met die tyd toe die ui uit die tuin geoes is en hoeveel sorg daarvoor voor die oes ooreenstem met die norme.
Dit is onmoontlik om hierdie terme en norme akkuraat te bepaal, en slegs op datums en getalle in spesiale inligtingsbronne te fokus, aangesien daar in verskillende kombinasies te veel faktore in ag geneem moet word:
variëteitstoetreding van die kultuur;
weer en klimaatstrekke van die streek;
frekwensie en oorvloed van verbande of die afwesigheid daarvan;
reënerige of droë seisoen.
Vir tuiniers wat 'n vroeë oes wil oes, is dit beter om vroegryp rasse te kies en gelei te word deur die rypdatums wat ooreenstem met hierdie soort groente. Maar selfs hierdie bepalings sal aangepas word deur die weersituasie in die periode wat die naaste aan die versameltyd is.
Die droë somerhitte sal die rypwording van die bolle 15-17 dae meebring, maar koue Augustus, inteendeel, sal die oes vir dieselfde tydperk uitstel, sodat die uie kan oes aan die begin van die maand. en aan die einde daarvan.
Wanneer uie moet oes?
Dit is onmoontlik om die oes vir een spesifieke dag te beplan, aangesien die bolle oneweredig ryp word en die risiko bestaan ​​dat goeie, droë raap met onryp bolle gemeng word. Dit is optimaal om van 4 tot 7 dae vir die hele proses toe te ken - dit is ook gerieflik, want die uie wat in die eerste plek uitgelê is om droog te word, het tyd om uit te droog en ruimte te maak vir latere versameling. Aangesien baie tuiniers graag met verskillende soorte gewasse wil eksperimenteer, kan die uie ryp word oor 'n langer tydperk. Die volwassenheid van die groente word, soos gewoonlik, bepaal deur die voorkoms van die bokante.
Winteruie wat in die lente ryp word, moet meer versigtig wees wanneer hulle gesorteer word, aangesien dit selde in droë weer geoes word. Die verbouing van so 'n groente hou verband met baie voordele - dit word byna nooit deur plae aangeval nie en het byna geen water nodig nie. Dit is egter gevaarlik om dit in die grond te bloot te stel, veral as die weer klam is of as dit reën - die winteroes gaan gewillig in die tweede rypwordingsiklus en gee nuwe wortels vry.
Dit is beter om uie wat in die lente geplant is, te versamel wanneer daar minstens 'n week voor die reënseisoen oorbly. Hierdeur kan u wag tot al die uie-rape ryp word en hulle kalm, sonder haas, in die buitelug droog.
Gevaar vir laat oes
Om uie te vroeg te oes, sal die gewas noodwendig tot 'n lae bewaringspotensiaal veroordeel. Wanneer sulke uie uit die tuin geoes word en dan in grootmaat gestoor word, begin die onderste laag van die groente uitspruit en verrot, en versprei vinnig vog en swamme deur die hele stoorgedeelte. Die enigste manier om die oes te red, is om die geoeste bolle onmiddellik na die oes te verwerk vir bewaring.
Tekens van gereedheid om uie gedurende die oestyd te oes, verskyn gewoonlik 75-80 dae vanaf die dag van plant. Die ui begin gewoonlik grawe as die vere geel word en die grond droog genoeg is, maar in die geval van 'n verslegtende weer word die rypwording van die kultuur kunsmatig uitgelok. U kan hieronder uitvind hoe u dit kan doen.
Wanneer om op te hou uie natmaak?
Die eerste 55-60 dae groei die bitter groente vinnig en word dit gevul met sap, en die oorblywende periode, totdat die ui uit die tuin verwyder moet word, word opsy gesit vir die ophoping van nuttige elemente, sukrose en ander voedingskomponente. waarde.
Op die oomblik, wanneer die groei van die gloeilamp stop, het dit nie meer baie vog nodig nie en kan water verminder word en dan heeltemal stop.
Gewoonlik is die dag waarop die grond onder die gewas vir oulaas bevochtig word, 12 Julie. As die somer nog nie baie nat was nie, word die vergeelde uiepyltjies teen hierdie tyd aan die een kant gelê en die sigbare nek van die gloeilamp is reeds bedek met verskeie lae droë skubbe en geknars onder die vingers.
As reën voorspel word vanaf 60 dae na die plant van die saailinge, moet u die tuin met dubbele sellofaan bedek of 'n waterdigte film oor aluminiumboë strek en 'n mobiele, maklik demonteerbare skuiling organiseer.
Hoe kan die rypwording van die gloeilampe versnel word?
Weerstoestande, klimaat en die beginsels van die versorging van die gewas gedurende die groeiperiode, maak hul eie aanpassings in die standaardtydperk wanneer u uie moet uitgrawe. Dikwels het 'n sekere gewasvariëteit, geplant sonder om die eienskappe van die streek in ag te neem, nie tyd om krag te kry teen die tyd dat die weer begin verswak en die koppe in die grond begin verrot nie. Om dit te vermy en die rypwording van die groente te versnel, sal klein truuks help wat die tuinier minimaal benodig:
Wortelsny. Gebruik hiervoor 'n goed-puntige skapula, wat versigtig onder elke ui gebring word, die wortels afkap en die groente se voedingskanale blokkeer.
Gedeeltelike trek van die gloeilampe. Hierdie metode vereis versigtigheid, want as die ui deur die toppe geneem word en 'n bietjie opgetrek word, kan sommige van die vere breek. Dit is nie wenslik om dit toe te laat nie, omdat bakterieë die gevolglike skade veroorsaak, wat tot verrotting van die hele groente lei.
Kaal ui raap. Dit is beter om die bewerking met die hand uit te voer om nie die skubbedekte kante van die groente met die instrument te beskadig nie. Elke gloeilamp word noukeurig uit die grond vrygestel en word ongeveer 'n derde blootgestel en word dit 5-8 dae gelaat totdat die groente droog is.
Sommige produsente gaan verder en sny die toppe hoegenaamd af in afwagting van die reën, sodat die uie droog is en so gou as moontlik gereed is om geoes te word. As die weer baie droog is en die vere van stof skoongemaak word voordat dit verwyder word, kan die metode as geregverdig beskou word, hoewel redelik riskant. As daar 'n hoë humiditeit is tydens die sny van die toppe, begin die ui byna 100% verrot en verloor dit die opbergbaarheid.
Hoe om uie korrek op te grawe?
Wanneer uie moet oes, moet 'n droogkamer of buitelugreeks reeds gereed wees. Die prosestegniek kan wissel na gelang van voginhoud en grondtipe.
Dus, van leemagtige of bevochtigde grond, is dit ongewens om raapjies aan die veer te trek - vir hierdie doeleindes is dit beter om 'n hooivurk te gebruik. Inteendeel, uit droë en sanderige leemgrond word uie perfek met die hand onttrek.
Hoe om gegrawe uie behoorlik op te berg? Eerstens, droog dit deeglik af. Droogtye sal wissel na gelang van die oestoestande. Dit is genoeg dat 'n groente wat in droë weer gegrawe is, 2-4 dae lê.
Uie in die reën oes
Om uie in die reën te oes, word bemoeilik deur die feit dat dit baie moeilik is om die volwassenheidsvlak van nat raap te bepaal, en saam met goeie bolle kan onryp groente met 'n laer waarde, waterige pulpstruktuur in die algemene hoop kom. Uie-raap moet in die reën gegrawe word, slegs in geslote, goed geventileerde, warm vertrekke, terwyl u groente in een laag op die vloer neerlê en gereeld, ten minste een keer per dag, groente van kant tot kant draai.
U moet die gloeilampe nie vroeër uit vuil pluk as dit opdroog en vanself begin verkrummel nie. Wat as die ui begin verrot word tydens droog? Die bederfde raap word onmiddellik na die kant geneem en afsonderlik gedroog en dan dadelik fyngedruk vir bevriesing of bewaring.
Gedrenkte uie word minstens 'n week gedroog, en dit is raadsaam om dit in klein houtkassies te bêre.
Hoe kan uie in 'n woonstel behoorlik droog word?
Skoonmaak vir die opberging van saad uit die tuin word deeglik gedroog, wat nie altyd in 'n woonstel of 'n klein somerhuisie moontlik is nie. As die oes nie baie groot is nie, word 'n gewone gasoond vir hierdie doeleindes gebruik. Die oond word verhit tot ongeveer 40 C en die temperatuur word volgens hierdie figuur aangeteken. Smeer nie meer as 2 kg ui gelyktydig op 'n bakplaat nie en droog dit ongeveer twee uur in die oond met die deur half oop. Gedurende hierdie tyd moet raap 3-4 keer omgedraai word.
As u in die kombuis die dwarsbalke onder die plafon kan rek en die uiebundels op hierdie manier kan ophang, kan dit droog word met die branders aan. Om uiekoppe in trosse vas te bind of in kranse te weef, is dit nodig om die vere nie nader as 4-5 cm aan die kop te snoei nie.
As die droog uitgevoer word sonder om verwarmingstoestelle te gebruik, word die proses aansienlik verleng en kan dit van 10 tot 20 dae duur.
Hoe bêre uie tuis?
Wanneer die uie-oes uit die tuin verwyder word en behoorlik gedroog word, is dit tyd om die opberging van die groente te organiseer. In 'n privaat huis word hierdie punt nie as omstrede beskou nie, want op die meeste huishoudelike erwe is 'n kelder of 'n groot baksteenhuisie waar u uie in grootmaat kan berg. Maar wat van stadswoonstelle as elke vierkante meter tel?
Daar is drie maklike maniere om u sevok tot volgende somer in 'n beknopte huis op te berg:
Weef met vlegsels of kranse. As u die uie op hierdie manier moet bind, word die ui-nekke afgesny, sodat 'n lang (5 cm of meer) droë stam agterbly. Na die droog word 'n "varkstert" van 'n gemaklike lengte van die bolle geweef, wat in die kombuis of spens aan plafonhakies (balke) vasgemaak word.
Stoor in mandjies of plat (tot 25 cm hoë) houtkaste. Op hierdie manier word uie in 'n spens of op 'n geïsoleerde balkon geberg wat nie vog deurlaat nie.
'N Boog vasmaak "in 'n kous". Hulle gebruik skoon nylon-kouse waarin die uie tot bo uitgegooi word. Die gevolglike "stalaktiete" word aan die plafon gehang, maar dit kan ook op die houtrakke van die spens gestoor word, in een ry gestapel en na buite geknoop word.
Een van die belangrikste voorwaardes vir die langtermynopberging van uie is die vogvlak, ongeveer 60% - dit is die optimale aanwyser om die kultuur te behou... By waardes onder 55% begin die ui uitdroog en is dit nodig om addisionele lugbevogtiging in die kamer te organiseer of meer uie-doppe in die bokse met groente te gooi. Teen hoë waardes van die hidrometer moet vog uit houers met uie "teruggetrek" word deur kartondose met as, saadskil en saagsels naby die bokse te plaas.
Uie-oesdatums afhangende van streke
In elke afsonderlike streek is daar hul eie rypwordingstye vir uiegewasse en gevolglik hul eie periodes wanneer dit geoes word:
die oes van uie deur tuiniers van die streek Moskou begin vanaf 25 Julie en duur tot 8-10 Augustus;
in die Oeral bly die groente tot 18–20 Augustus in die grond;
in die Leningrad-streek en in Siberië wissel die oestyd tussen 10 en 15 Augustus.
Die gegewe syfers, soos dit maklik is om te verstaan, is benaderde waardes; die inspringings stem ooreen met die individuele eienskappe van die huidige seisoen. Ons moet nie die eienskappe van die grond vergeet nie - ligte grond droog vinniger uit en versnel die oes, en swaar gronde hou inteendeel vog lank in en vertraag die ontwikkeling van kultuur. In watter tydperk uie moet oes, kan u dit net verstaan ​​deur al hierdie faktore in ag te neem.
Uie-oes tegnologie: resultate
Die reëls vir die oes van uie in die tuin word dus verminder tot verskeie hoofpunte. Wat u moet weet oor die tydsberekening wanneer dit tyd is om die groente op te grawe:
Vere "lê" in 70–90% van die kultuur;
meer bolle het verdorde onderste blare;
die uienek wat bo die grond uitsteek, is bedek met droë skubbe en veroorsaak 'n knars as dit gedruk word;
die valse stam het sag geword;
tot 20% van die wortels het verdor en uitgesterf.
Dit is onmoontlik om toe te laat dat die raap weer in die grond begin ontkiem, daarom is dit beter om nie te wag vir die toppe van alle groente nie, maar om op 'n groot persentasie te fokus.
Voordat u uie vir opberging oes, moet u die groente deeglik droogmaak en opberg volgens die regte moontlike omstandighede. Gedurende die winter moet uie minstens drie keer gesorteer word, sodat die versagte of beskadigde groente verwyder word.