Resep Pannekoek met kiwi en aarbei puree - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Pannekoek met kiwi en aarbei puree
Berei pannekoekdeeg voor:Sit eiers in 'n bak en klits. Voeg meel, suiker en sout by die menger. Skakel die menger teen lae spoed aan en voeg die eier geleidelik by. Voeg die melk bietjie vir bietjie by (en water as jy die helfte met die melk meng). Laat die hele samestelling vir 3 minute meng. Nadat u klaar gemeng is, maak die samestelling wat in 'n bak verkry is, leeg en laat dit vir 20 minute rus.
Pannekoeke berei:Neem 'n pan (20 cm in deursnee) na 20 minute, smeer dit met 'n bietjie botter en laat dit oor matige hitte verhit. As dit verhit is, gooi 1 poetsmiddel van die mengsel in die pan, lig die pan van die hitte af en draai dit effens sodat die deeg oor die hele oppervlak van die pan versprei. Braai 1-2 minute, draai dan versigtig om met 'n houtspatel en laat dit 1-2 minute aan die ander kant braai.
Nadat dit aan albei kante bruin is, verwyder die pannekoek op 'n bord en gaan dieselfde voort totdat jy die hele samestelling voltooi het. Uit hierdie hoeveelheid deeg kom 12-14 pannekoeke (ek het 12).
Berei pannekoekvulsel voor: Gooi die aarbeie in die menger, voeg 2 eetlepels poeiersuiker by en meng goed tot glad, en die aarbeie word puree. Giet die aarbei -puree in 'n bak.
Gooi die kiwivrug in die menger, voeg die suiker by en meng tot 'n puree. As u die kiwi -puree in 'n bak leegmaak, kan u die pannekoek begin vul (as u nie van die kiwi -sade hou nie, druk die kiwi -puree deur 'n teesil).
Sit 'n eetlepel aarbei -puree in die pannekoek en rol dit dan. Voeg 'n eetlepel (of twee) kiwi -puree op die bord waar jy dit bedien en plaas die pannekoek oor die puree. Benewens die pannekoek, versier dit met skywe kiwi en aarbeie. Die pannekoeke is gereed en kan bedien word.
VOORBEREIDING IN BEELDE
Die beskuitjies word fyngedruk en dan gemeng met die gebakte en fyngemaakte okkerneutpit, met sjokolade en gesmelte botter, gehomogeniseer en in 'n gelyke laag versprei, met 'n lepel gedruk, in 'n sirkelvormige vorm met 'n afneembare ring.
Meng die geklopte room totdat dit verhard word en meng met die suurroom. Geskilde persimmons word kleiner gesny, die helfte van die vrugte word in klein blokkies gesny. Die groter stukke word in 'n blender gesit en die puree word met geklopte room en gehidreerde gelatien in 100 ml koue water gemeng en dan in 'n bain marie gesmelt. Homogeniseer die mengsel en giet dit oor die koekie. Sprinkel die helfte van die blokkies persimmonvrugte bo -oor. Laat afkoel vir 15 minute.
Meng slagroom met vanieljesuiker en meng met suurroom en gehidreerde gelatien in 100 ml koue water en smelt dan in 'n bain marie. Giet die persimmon puree oor, strooi die kiwi blokkies oor en laat afkoel vir 'n paar uur, verkieslik van aand tot oggend.
Korsagtige okkerneutkors. Karameliseer die koppie bruinsuiker en voeg die okkerneutpit by wanneer dit vloeibaar word, verwyder dit van die hitte. Klits die eier goed en voeg dit by die suikerkaramel by die okkerneut, roer vinnig en aanhoudend totdat die geklitste eier het die rol om die suikerkoek te versag en maklik in gedeeltes van die koek te sny)
Smeer die warm bosbessie bo -op die koek en strooi bruinsuiker bo -oor (met 'n groter korrel).
Shepherd's pie & # 8211 resep herwin met puree en steak
Shepherd's pie & ndash resep herwin met puree en koue steak, oorblyfsel van die vorige dag. 'N Soort Roemeense parmentier hash, gemaak met vleis en wors, maar ook puree wat ons oor het. Geskrewe resep en stap vir stap video.
Dit is alles, op hierdie manier het ons 'n heerlike kos gekry om te voorkom dat ons die kos wat ons oor het weggooi. Ons kan die oorblywende puree en steak vernuftig hergebruik. 'N Puree -poeding, 'n aangepaste weergawe van die herderspastei -resep.
Werkblad (24 cm in deursnee)
vanielje (peule of uittreksel)
3 velle gelatien (6 g) of 7 g gelatienpoeier
6 eetlepels poeier suiker (80 g)
70 g wit sjokolade
6 g gelatien (3 velle)
'n druppel gelverf
3-4 aarbeie vir versiering
Berei eers die bokant voor. Meng die sagte botter met 'n paar minute in 'n bak, voeg dan die vanielje en eiers een vir een by en meng goed na elkeen.
Voeg aan die einde die gesifte meel met bakpoeier by.
Plaas die samestelling op 'n ronde skinkbord met 'n deursnee van 24 cm, maak dit gelyk. en bak vir 25-30 minute by 180 ° C.
Terwyl die bokant afkoel, berei die aarbei -mousse voor.
Ons sit die gelatien in koue water om te hidreer. Ons was die aarbeie met die stert, maak dit skoon en sny dit in stukkies, puree dit dan saam met die gepoeierde suiker.
Meng dan die slagroom en voeg dit by die aarbei -puree.
Smelt die gelatien versigtig in 'n stoombad, en pas dit eers nadat dit afgekoel het in die aarbei- en slagroom -samestelling.
Giet die mousse in die vorm oor die toonbank en laat dit 'n paar uur of oornag afkoel.
As die mousse gesoldeer is, berei ons ook die glans voor.
Ons hidreer die gelatien in koue water. Sit water en suiker in 'n kastrol en kook 2-3 minute. Voeg die slagroom by en kook nog 'n minuut.
Sit die pot op die vuur, laat dit 'n paar minute afkoel en sit die gebreekte sjokolade op die stukke. Meng baie goed om te smelt en aan die einde sit ons gelatien en kleurstof.
Meng goed, sif die versiersel van enige onsuiwerhede en laat afkoel.
Sit die koek op 'n rooster en bedek dit met gekleurde spieëlversiersel. Wat in die skinkbord vloei, verhit dit liggies en gooi dit weer oor die koek.
Versier met aarbeie, kruisementblare en hou koud totdat dit bedien kan word. Geniet!
Higiëne en veiligheidsreëls vir babakos
Volg die diversifikasie -skemas by die bereiding van puree vir die kind.
Babas loop 'n groter risiko vir ernstige siektes as gevolg van voedselvergiftiging. Was altyd u hande voordat u kos voorberei. Was altyd u baba se hande voordat u eet.
Gebruik skoon skottelgoed, gereedskap en werkoppervlaktes. Gebruik altyd aparte maalvleis en messe vir vleis, rou en gaar voedsel.
Was alle vrugte en groente versigtig voordat dit gaargemaak word.
Bêre voorbereide voedsel in 'n verseëlde houer in die yskas of vrieskas.
Moenie voedsel meer as een keer verhit nie.
Hou troeteldiere weg van voedsel.
Voorgereg met pynappel kiwi en keëlvleis.
Koue voorgereg berei met kiwi, pynappel, komkommers (ingelegde of vars) en ingemaakte vleis
Rou mango room tert
'N Heerlike rou tert, vetarm, vinnig, gesond en maklik om voor te berei
Mascarponekoek, kondensmelk en vrugte: aarbeie, frambose, bloubessies en # 8211 sonder om te bak
Mascarponkoek, kondensmelk en vrugte: aarbeie, frambose, bloubessies en # 8211 sonder om te bak. 'N Soort Tiramisu -koek met bessies, mascarpone, room en koekies. Hoe om 'n ligte koek te maak met aarbeie, frambose en bloubessies? Ongebakte koekresep. Koekresep met beskuitjies en mascarpone. Resepte met aarbeie, frambose, bloubessies, bessies.
Ek het onlangs 'n verjaarsdag gehad en ek het gedink aan 'n verfrissende en ligte nagereg wat ek vinnig en sonder om te kan bak. Daarom het ek hierdie koek gemaak met mascarpone, kondensmelk en vrugte: aarbeie, frambose en bloubessies. Hy was baie suksesvol! 'N Aromatiese, romerige en baie goeie nagereg het uitgekom!
Hierdie koek is deur my gemaak. Ek hou baie daarvan om in die kombuis te improviseer, om my te laat lei deur die instink en die inspirasie wat die bestanddele my gee. Ek kyk na wat ek in die yskas, vrieskas of spens het en pas my resepte aan by die beskikbare bestanddele. Hierdie keer het ek beskuitjies, mascarpone -room met aarbeie, room en versoete kondensmelk, bevrore frambose en vars bloubessies gebruik. 'N Koekgier het uitgekom!
Omdat ek 'n koek was sonder om te bak, het ek kommersiële koekies gebruik. As u wil, kan u dit tuis voorberei volgens hierdie resep & # 8211 kyk hier. Die ooreenkoms met die klassieke Italiaanse Tiramisu -nagereg stop by koekies en mascarpone. Kyk hier hoe dit gedoen word 'n egte Italiaanse Tiramisu met espresso en Marsala.
In hierdie geval, die van die koek met mascarpone en vrugte, stroop ons die beskuitjies met lemoensap gemeng met Cointreau (lemoenlikeur & # 8211 kan ook Grand Marnier, Triple Sec, Marie Brizard wees). U kan alkohol opgee as kinders die koek eet. Die room is 'n ekstra fyn room met aarbei -puree (daarom is dit pienk), mascarpone, natuurlike roomroom en kondensmelk. Dit gaan oor versoete kondensmelk (ingemaakte 398 g), NIE oor die een wat in koffie gesit word nie. As u nie so iets kan vind nie, laat ek die tuisgemaakte kondensmelkresep vir u agter kyk hier. U kan frambose of bessiemengsel en room gebruik in plaas van aarbeie.
Hierdie koek met mascarpone en vrugte moet ten minste 12 uur vooraf voorberei word, want die room moet in die yskas afkoel. Kondensmelk reageer met die suur in die vrugte en word romerig, romerig. In hierdie geval het ek 'n bietjie gelatien bygevoeg om 'n stewiger tekstuur te gee (sodat ek die koek in pragtige skywe kan sny).
Ons gebruik 'n sirkelvorm (verstelbare ring) met 'n deursnee van 22 cm en 'n hoogte van ongeveer. 7,5-8 cm. Dit is ongeveer. 12-16 snye koek met mascarpone, kondensmelk en vrugte. U kan dit ook in sirkels van 26 of 28 cm monteer, maar dit sal nie so hoog wees nie.
Koppies met room en aarbeie
'N Lekker nagereg wat jy kan maak met verkieslik geurige vrugte. Ek het die aarbeie gekies.
200 g ganache room resep hier
6 amaretti beskuitjies (jy kan dit met ander koekies vervang)
1 Meng al die aarbeie met die blender. Hou 'n paar opsy vir versiering.
Voeg 3 eetlepels vrugtepuree by 200 ml slagroom en meng.
2 Vorm die koppies soos volg: op die bodem sit ons 'n bietjie vrugtepuree, dan die beskuitjies in groter stukke, dan 'n laag ganache -room, 'n laag geklopte room gemeng met aarbeie. Versier met slagroom en stukkies vrugte.
Laat ongeveer 15-20 minute afkoel en sit voor.
Kastanje puree koek
Omdat die weer buite u nooi om die oond aan te skakel en iets goeds vir u gesin voor te berei, daag ons u uit om 'n spesiale resep te kry: kastaiingbruin puree koek.
1 pot kastaiingpuree van Râureni
'n bietjie brandewyn of rum -essensie
Sit die kastaiingbruinpuree in die voedselverwerker. Voeg die suiker, botter en gekapte donker sjokolade by, dan die vanieljegeursel. Meng goed tot 'n homogene, fyn inhoud, soos 'n room wat nie vloei nie, op die lepel bly. Aan die einde, gooi 'n paar druppels brandewyn of rum -essensie vir 'n spesiale smaak. Sit die mengsel in die oondbak en giet gesmelte donker sjokolade bo -oor. Laat dit goed kook, en as dit gereed is, sny dun skywe en bedien dit op klein bordjies, langs 'n teelepel kastaiingpuree.
Ons kastaiingbruinpuree is baie goed! Geurig en fluweelagtig, jy kan dit uitasem direk uit die pot eet, of jy kan dit as bestanddeel in allerhande koeke byvoeg. U sal nie moeg word vir sy smaak nie!