Geurige Kerrie Kool | Boerekos – Kook met Nostalgie
Gang maal:Bygeregte, Hoofgereg
‘n Maaltyd op sy eie; sit voor met mieliepap of as ‘n bygereg
1 koolkop grof opgekap
1 kop gevriesde ertjies
2 uie – opgekap
3 knoffeltoontjies – gekneus en opgekap
1 groot aartappel – klein blokkies gesny
1½ el sterk kerriepoeier
½ tl borrie
250 ml hoenderaftreksel of (enige geur knorr sous blokkie aangemaak)
In ‘n lekker diep kastrol, verhit olie voeg bayleave en kaneelstokkie by
Voeg uie en knoffel by en braai tot sag
Voeg kerriepoeier by en roer vinnig deur, voeg asyn by, roer deur
Pak gekapte kool bo-op gebraaide uie (moenie roer nie)
Plaas aartappelblokkies en gevriesde ertjies bo op en gooi hoenderaftreksel oor
Sit deksel op en laat stoomkook stadig tot droog gekook tot kool begin potbraai
Voeg sout en peper na maak, voeg borrie en botter by
Roerbraai stadig oor lae hitte vir paar minute, tot kool sag en geurig is, roer gedurig
Resep Kategorie :Groente Tags: Afrikaanse Resepte, boerekos, Geurige Kerrie Kool, groente, hoe maak mens, kool, maklike etes, randrekkers, resepte Bestandele:aartappels, asyn, borrie, botter, ertjies, kerriepoeier, knoffel, kookolie, kool
Groenslaai met ‘n wip
Kaaslose kaaskoek (Mikrogolf)