Varkresep - Nuwe resepte - 2022
Meng meel, botter, aartappels, kaas en sout. Knie 'n sagte deeg en laat dit 'n uur lank afkoel. Haal uit die yskas en versprei 'n 0,5 mm dik vel. Gebruik die bril om die rondtes van 3 verskillende groottes te sny. Die groot wassers sal die kop van die varkie wees, die medium ringe (in 4 gesny) die ore, en die klein wassers sal die botikel verteenwoordig.
Plaas die groot skywe in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en smeer met geklitste eier. Gebruik die middelste ringe vir die ore (plak 2/4 van die middelste ringe vir elke stel groot ringe). Maak 'n strooi met twee gaatjies op die klein wassers en plak dit op die groot ringe vir die neus vas. Die varkie se oë sal sonneblomsaad wees. Bak die vorms vir 15-20 minute.
Is Sjef Sosin, katliefhebber en plaaslike vervaardiger van ambagsmessige souse en mosterd.
Ek het begin Julie 2018 met twee soorte mosterd: een soet, 'n pittige idee en een met peperwortel, seisoenaal. Ek het toe al drie katte in die huis gehad: Bursuka, Pisli en Aki. Intussen het die portefeulje gegroei tot vier soorte mosterd, twee soorte blatjang, ketchup en melkkonfyt. Die vierde kat, Sosi, het ook verskyn. Al die aktiwiteite, behalwe die katte, het na ons laboratorium in Jilava verhuis.
Versigtig, lewe maak saak!
Die drie varkies: U het waarskynlik die storie gelees met Drie varkies wat naby die winter besluit het om 'n paar huise te bou. Die kleinding was lui en het heeldag gespeel. Hy bou dus 'n strooihuis wat hy vinnig klaargemaak het. Die middelbroer het ook nie van werk gehou nie, 'n huis uit takkies gebou. Hy was die enigste een wat wysheid en ywer bewys het die groot broer. Hy het 'n stewige baksteenhuis gebou. Die twee broers het eers gelag vir hul ouer broer, wat hard gewerk het terwyl hulle gespeel het. Maar wanneer die wolf verskyn, en hulle huise was verstrooi onder sy fluit, hulle enigste redding was die baksteenhuis. So het hulle ongeskonde ontsnap, op hul vel geleer hoe reg sy ouer broer was toe hy dit gesê het: "Die varkie se huis moet soos 'n vesting wees om dit teen die bose wolf te beskerm."
'N Oop storie & # 8230
Jy is jonk en vol energie. Jy voel sterk, jy is gesond en jy het baie planne vir die toekoms. Of, inteendeel, jy geniet die pragtige jare en maak nog steeds geen planne nie. Die herfs van die lewe is nog ver.
Jy eet wat, hoeveel en wanneer jy dit gryp, sonder om te bekommer of dit gesond is of nie. Gaan slaap net as u nie meer u oë kan oophou nie, sonder om omgee dat dit middernag of daglig is. As moegheid u verhinder om vir u eie te sorg, moet u dit weghou met 'n koffeinhoudende drank of 'n kragopwekker.
U het nie veel tyd om te beweeg nie, want u skedule is baie besig. Daarom oefen u slegs die spiere van u hand terwyl u op die PlayStation sms of speel.
Dan gaan die jare verby, en ten spyte van u jong ouderdom, begin u liggaam die eerste alarmseine stuur.. Jy word gewig, jy raak al hoe vinniger moeg, jy het probleme met slaap. Jy sê vir jouself dit gaan slaag of jy is van plan om 'n paar veranderinge aan te bring. Maar u vind dat dit glad nie maklik is nie. Dit is moeilik vir u om deur die park te hardloop, as u moeg word nadat u twee verdiepings geklim het of tien minute lank geloop het. Slaaie en vrugte het geen smaak na soveel jare wat ek net kitskos en lekkers geniet het nie. En om by die hoenders te slaap & # 8230, wat meer kan ons sê!?
Later & # 8230
Wat sal later gebeur as stres en siektes die 'vesting' wat u gebou het, probeer tref? Wel, net u kan die vraag beantwoord. Dit hang af van u keuses of u verhaal 'n lang en 'n gelukkige einde sal wees, of dat dit skielik en tragies eindig., omskep jou in 'n getal in 'n statistiek. En as ons van statistieke praat, miskien sal die gegewens daarby u oortuig om aan die begin van hierdie jaar goeie doelwitte te stel en die grondslag te lê vir 'n blywende gesondheid.
1. Gooi die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel, voeg die gis, louwarm melk, suiker, gesmelte en afgekoelde botter, 'n eier, eiergeel en sout by. Knie die deeg goed en laat rys vir 'n uur.
2. Smeer dan 'n 3 mm -vel en sny sirkels met 'n opgeblase glas. Maak die rande van die helfte van die sirkels nat, sit 'n teelepel konfyt in die middel en bedek met die ander helftes. Vorme soortgelyk aan gevulde doughnuts word verkry, wat in 'n papier uitgevoerde skinkbord geplaas word, tussen mekaar geplaas word en met eier gesmeer word.
3. Vir die neus en ore, versamel die oorblywende deeg op die werktafel, sprei 'n laken van 1,5 cm dik en sny met 'n prop uit 'n plastiekbottel sirkels, een vir elke varkie.
4. Neem 'n paar tandestokkies wat in twee gebreek is, met olie gesmeer is, en plak twee in, met die ongeslypte deel in elke sirkel. Sny die ander sirkels met 'n glas, sny dit dan in 4 en kry 4 driehoeke (ore), 2 vir elke varkie.
5. Smeer met 'n geklitste eier en die ore wat aan die sirkels kleef, smeer die klein sirkels (neus) en laat rys vir 30 minute, verwyder dan die tandestokkies en sit die skinkbord in die voorverhitte oond tot goudbruin. Gooi die gesmelte sjokolade in 'n bak en maak die oë van die gebakte en afgekoelde varkies. Die kinders sal verheug wees.
Wat u op Oujaarsaand eet, kan u die hele jaar deur beïnvloed. Hier is die kulinêre tradisies van die nuwe jaar regoor die wêreld
Die oorgang na die nuwe jaar is vol bygelowe en gebruike oor die hele wêreld. Op die vakansietafels word geregte met spesiale betekenisse geplaas, wat geluk, gesondheid en rykdom sal meebring.
Ons mis nie die steak en gehaktballetjie van varkvleis nie. Pluimvee word vermy omdat daar gesê word dat dit geluk wegdryf, maar geregte uit verskillende korrels (boontjies, ertjies) is welkom, want volgens die tradisie is dit baie geld vir volgende jaar. Byna oral in die wêreld is daar 'n glas sjampanje om middernag, maar elke volk het sy eie kookkuns wat verband hou met die nuwejaarsmaaltye.
Spanje: 12 druiwe
Tradisie sê dat die Spanjaarde om middernag 12 druiwe moet eet vir die wense wat hulle vir elke maand van die nuwe jaar maak. 'N Soet druif beteken 'n goeie maand, en 'n suur druif beteken 'n maand met meer gewig.
Italië: lensies en varkvleis
Selfs Italiaanse aanhangers van ligte, Mediterreense diëte sit varkvleissteak op die nuwejaars tafel, wat volgens my voorspoed sal bring in die nuwe jaar. Daarbenewens is daar 'n gereg genaamd cotechino met lensies en gooi 'n bredie saam met lensies en worsies - wat ek sê, bring hulle geluk.
Japan: kleurvolle spyskaarte
Geen nuwejaars spyskaart is meer kleurvol as die Japannese nie. Die tradisionele kos word osechi genoem en bevat verskeie bokse lekkernye. Elke gereg wat mooi in hierdie houers geplaas is, simboliseer iets. Kazunoko - 'n rol haring, beteken byvoorbeeld die begeerte om volgende jaar kinders te hê, kuro -moeders en swart soja beteken die begeerte na gesondheid, terwyl konbu & ndash 'n soort seewier vreugde simboliseer.
Duitsland: marsepein -varkies
In Duitsland en Oostenryk is varkvleis die hoofgereg gedurende hierdie tydperk, omdat 'n vetvet vleis welsyn en oorvloed simboliseer. So het die varkies 'n simbool van die nuwe jaar geword. U sal dit selfs vind in die vorm van marsepeinbeeldjies wat as versierings op die Nuwejaarstafel gebruik word.
Ook in Duitsland is dit gebruiklik om middernag 'n bietjie van elke gereg wat by die Oujaarstafel geproe is, op die bord te laat. Daar word gesê dat dit u volgende jaar oorvloed in die huis sal bring.
Denemarke: marsepeinkoeke en gebreekte borde
Om middernag eet die Dene gewoonlik 'n gebakte koek met marsepein Kransekage. 'N Minder algemene gewoonte is om plate op die bure en vriende se deure te breek. Tradisie sê dat as jy skerwe op die drumpel kry, jy die volgende jaar gelukkig is.
Hier sê die tradisie dat ronde vorms geluk en voorspoed meebring. Op vakansietafels vind u dus altyd vrugte met hierdie vorm: lemoene, spanspekke, papaja.
Daar is min wat nie iets soets proe tydens die vakansie -etes nie. Die meeste mense het ook tradisies wat hiermee verband hou: In Italië word 'n paar donuts genoem Chiacchiere, met baie heuning. Nuwejaarsdoughnuts word ook in Nederland geëet. Is geroep ollie bollen en hulle het vulsels met appels, rosyne en aalbessies.
In Griekeland word die eerste dag van die jaar gewy aan Saint Basil en die koek wat die Grieke op hierdie dag maak, is vernoem ter ere van Saint Vassilopita. Elke keer word 'n silwer of goue muntstuk daarin versteek. Daar word gesê dat elkeen wat dit vind, die hele jaar deur geluk sal hê.
En in Mexiko is daar die gewoonte om klein verrassings in die sogenaamde Nuwejaarskoek weg te steek draad van konings. In Swede en Noorweë word 'n ryspoeding voorberei met 'n hazelnoot wat daarin versteek is wat geluk sal bring vir diegene wat dit vind.
TROU: ram of varkie by protap
Wie help my met inligting oor ramme of varkies by protap? Ek wil dit graag aan my gaste aanbied en wil uitvind hoe om te werk te gaan.
- wanneer word die varkies of ramme by protap bedien? Tussen watter geregte (voor sarmale / na steak, ens.)?
- vir watter aantal gaste bereik 'n ram of 'n varkie die protap?
Ek neem aan dat 'n ram ongeveer 25 kg weeg (daarom neem ek aan dat die varkie 'n soortgelyke gewig moet hê om in hul protap -installasie te pas), maar een deel word verteenwoordig deur bene en minder eetbare dele, dus hoeveel kg bly eetbaar en hoeveel gaste bereik dit (sodat die porsies wat bedien word 100 - 150g het)?
Hoeveel ramme of varkies is dit nodig om by almal uit te kom?
- As daar meer as een varkie of ram nodig is en hulle een vir een kook, voel die gaste moeg om te wag? Sal hulle te lank voel & quot? Sommige sal die eerste varkie gryp en dan verveeld wees tot die volgende gereg, terwyl ander aanvanklik gefrustreerd sal wees omdat hulle nie gryp nie en dan te moeg is om die volgende kraan te geniet?
- op watter tydsinterval (in vergelyking met die vorige en daaropvolgende manier van eet) word die varkies of ramme by protap bedien? Wat is die tydsinterval voor en na?
- as dit meer & quotde effek & quot is om die varkie of ram te protap - dag of nag of teen skemer? Hoe laat?
- wat die gaste oor die algemeen meer as smaak geniet - die varkie of die ram?
Ek klim ook op die trein.
Uit die pos het ek verstaan ​​dat die installasie deur iemand anders aangebied word - restaurant, wynkelder, organiseerder.
Ek sou hulle eers uit hul ervaring vra. soos hulle in soortgelyke situasies gedoen het. sowel in kwantiteit as in terme van die opeenvolgingsinterval van geregte. (ongeveer 1-1,5 uur, ek waardeer hulle).
tot die punt: as gas sal dit vir my aaklig lyk om te wag totdat die varkies / ramme / ramme by almal uitkom. as daar net een installasie vir so iets is, lyk dit normaal om 'n dier groot genoeg te maak om almal te bereik.
ook tot die punt: ek sal hulle bedien in plaas van steak. of as die soort steak 'n kombinasie van "hoender, vark, wors en wat in hierdie gevalle bedien word" beteken, sou ek die protapul by die kombinasie insluit. of u kan dit die hoofgereg maak en die sarmale oorslaan. (Ek hou nie regtig van sarmales nie, maar my ma dink dat hulle my sou doodmaak as ek hulle uit die lys verwyder, asseblief, daar is steeds geen rede vir besprekings oor die onderwerp nie).
en ek sou die vark bedien. nie almal hou van skape / ram nie, veral as dit die lamstadium (ongeveer 7-15 kg) oorskry. (selfs gemarineer en gekruid met alles wat dit nodig het. Ek het baie ontmoet wat dit nie eens wil proe nie, sê & quotmiroase & quot)
as die braai in die algemeen gedoen word (met die oog op die gaste, natuurlik), is dit koeler teen skemer / aand / nag; dit hang ook af van die tyd wanneer die hele partytjie begin en eindig. DC word gedoen in die kombuis weg van die oë van die gaste, dit maak nie saak nie.
# 3 simona
Ek het varkies by die troue gehad, want dit is wat die man wou hê. wat om met hulle te doen. Mense kyk na hulle asof die troue in Transsylvanië plaasgevind het en ons is nie gewoond daaraan nie. Ma hakkel nog steeds: Hoe om so iets te doen? dat ons net nie is nie. uiteindelik.
Een, ek het nie daarvan gehou nie. Alhoewel die bruid en bruidegom geëet het (meer as wat ek verwag het), het ek dit vreemd gevind. ernstig.
VIDEO: Hoe die CIP wat in die brein ingeplant is, werk. Demonstrasie van die 3 varkies
Elon Musk het die vark Gertrude aan die wêreld voorgehou wat 'n skyfie in die brein van 'n muntstuk ingeplant het, en sy benadering maak deel uit van 'n ambisieuse projek wat daarop gemik is om menslike siektes met behulp van dieselfde tipe inplanting te genees. Die projek is van stapel gestuur deur 'n miljardêr-eienaar, Neuralink, wat verlede jaar goedkeuring gevra het om met menslike toetse te begin.
Elon Musk het gesê die aanbieding was 'n 'demonstrasie van die drie varkies'. Die eerste vark het geen ingeplante skyfie gehad nie, die tweede het een verwyder, en Gertrude het 'n Neuralink -skyfie laat inplant in die deel van haar brein wat die funksies van haar neus beheer. Dit het Elon Musk 'n bietjie nodig gehad om voor die kameras te verskyn, maar uiteindelik het hy kos op 'n stoel begin eet en 'n bondel strooi uitgesnuffel, wat 'n skerp neerslag veroorsaak wat die neuronale aktiwiteit van die dier monitor.
Neuralink, gebaseer in San Francisco, gestig in 2016 deur Elon Musk, wil inplantings maak met draadlose brein -rekenaar -koppelvlakke wat duisende elektrodes insluit, die mees komplekse orgaan in die menslike liggaam, om neurologiese siektes te genees. -soos Alzheimer, demensie - , rugmurgbeserings, en in die laaste fase om die menslike liggaam aan kunsmatige intelligensie (AI) te koppel.
Ons kies 'n nie baie groot varkie nie. Ons het 'n 10 kg een by Metro gekoop.
In die eerste fase sit ek dit in 'n groot bak en bedek dit met baie sout. Hy het so gebly tot die volgende dag, toe ek hom met sout gewas het.
In die volgende stap het ons 'n marineringsoplossing van baie bestanddele voorberei.
Ek het almal in water gekook.
Nadat ek afgekoel het, het ek die varkie bedek met die gevolglike marinering.
En dit het so in die yskas gebly totdat dit tyd was om dit op die stokkie te sit. Nadat ek hom op dieselfde manier gemartel het om hom op die draaibank te sien, spuit ek hom in die mees versteekte hoeke met die oplossing waarin hy 'n paar dae gebad het.
Hieruit berei ons 'n lotion voor om dit te smeer, want ons wil nie hê dat ons varkie oormatig moet looi nie.
En nou raak die varkie duiselig.
Ek dink 'n outomatiese roterende toestel sou met die hulp van 'n motor gewerk het. Maar vir die eerste probeerslag het ek gesê dat ons so na as moontlik aan hom wil wees, sodat ons hom nie te lank uit die oog verloor nie.
Laat ons nie vergeet om dit af en toe te smeer met die voorbereide maglavais nie.
En as dit eindig, kan ons nog een voorberei, want niemand is ontsteld nie.
Lyk dit nie of hy sweet van soveel werk in die sauna nie?
Na 'n paar ure se swaai besluit ons dat ons varkie nie in verwarring is nie, miskien selfs chercheliet.
Nou kom 'n effens moeiliker deel, want ons varkie het verlief geraak op die ystervlegsel en wil nie daarvan ontslae raak nie. Trouens, die aanvanklike vangs is blywend, en gedink dat die varkie nie sal weghardloop as sy deur die vlamme kielie voel nie. En nou is dit so broos dat u by enige meer gedwonge beweging kan wakker word met die stuk geskei van die geheel. Maar met sorg en aandag slaag ons daarin om dit te vertoon.
Kom ons kyk hoe die appel in sy mond sou lyk!
Ons moet erken dat Metro ons nie net die varkie gegee het nie, maar ook die resep.
Diere het 'n groot siel: die teef wat 8 varkies aangeneem het
Toe Wes Trevor, die eienaar van die Spectrum Plants Gold Coast -boerdery in Australië, agt verlate varkies ontdek, huiwer hy nie vir 'n oomblik nie: hy vat vinnig die ontwaterde en ongesuurde kuikens en neem hulle na die skuiling. Hy het vir hulle spesiale kos gegee om op hul voete te sit, en alles het onder beheer gelyk. Toe gebeur daar iets onverwags.
Treasure, sy boksertef, het die varkies gesien. Maar ten spyte van haar kwaai voorkoms, was haar moederlike instink so sterk dat sy dadelik op hulle verlief geraak en aangeneem het.
Sy het vir hulle begin sorg asof dit haar kleintjies was, en nou is sy die hele dag lank by die agt bastards. Volgens die Australiese Gold Coast Bulletin het Treasure binnekort haar aangenome kleintjies die hele dag begin borsvoed en borsvoed.
Die man het homself gekruis toe hy die wonder in sy erf sien, maar hy was ook bly om te weet dat die varkies veilig is. Die gelukkigste is Trevor se dogter, wat met die agt klein roosies speel en daarvan afneem.
Die boer het met 'n veearts gepraat om seker te maak dat die hond se melk veilig is vir die varkies, en hy verduidelik dat alles goed is, want die kuikens het 'n voedsame dieet, solank dit nie die aanneemlike "ma" seermaak nie.
Die voorval wat deur die Australiese publikasie opgeteken is, bewys weereens dat diere wonderlike wesens is wat ons aangenaam kan verras. Soms selfs meer as wat sommige mense kan doen.
Hoe om worsies-varke in deeg te maak
Gooi die melk, suiker en olie in 'n bak en plaas dit op medium hitte op die stoof. Laat die mengsel kooktemperatuur bereik, maar verwyder van die hitte voordat dit kook. Nadat dit 'n bietjie afgekoel het, strooi die gis in hierdie vloeistof en laat dit vir 2-3 minute in werking tree.
Die volgende stap is om twee koppies meel in te sluit. Die mengsel sal taai wees. Sit die deeg vir 'n uur op 'n warm plek. Voeg die res van die meel, bakpoeier, koeksoda en sout by terwyl die deeg gerys het.
Verdeel die deeg in 13 stukke, draai een daarvan in plastiek wrap en sit dit eenkant. Maak een van die stukke plat en laat die rande dunner as die middel. Plaas 'n stuk wors in die middel van die sirkel en rangskik die deeg sodat die rande in die middel aansluit. U moet nie 'n ronde patroon kry nie, maar effens verleng. Plaas die vorm in 'n bakplaat wat met bakpapier voorberei is, en sit met die rande omlaag.
Volg dieselfde stappe met die ander vorms, bedek dan die skinkbord en laat die deeg ongeveer 20-30 minute rys. Dit moet die volume nie te veel verhoog nie, maar slegs 'n meer donsige komposisie word.
Breek die eier, klits dit 'n bietjie en smeer die varkies daarmee. Maak dan die rot, die ore en die stert van die deeg eenkant en plak dit op die vorms. Om die neusgate te kry, steek twee tandestokkies daarin, wat u daar sal laat tydens die bak.
U kan hul ore liggies op die hoek druk, om soveel as moontlik aan die oulike dier te lyk. Moenie vergeet om u oë met behulp van peperkorrels of naeltjies te maak nie, afhangende van wat u byderhand het.
Sit die skinkbord in die oond en laat die worsies in die deeg 15-20 minute by 220 grade Celsius kook. Haal die houer uit die oond, laat die voorgereg afkoel en verwyder dan die tandestokkies uit hul neusgate.