Lemoenblare resep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Blaas oranje in
Sny die deksels van die lemoene en skil dit sonder om die vel te breek.
Druk die sap uit 2 lemoene en plaas dit deur 'n teesif.
Klits die eiergeel met die suiker, voeg die stysel by, meng en voeg dan die lemoensap by.
Sit die vuur aan en roer aanhoudend totdat dit verdik en laat afkoel.
Klits die eierwitte harde skuim (soos vir meringue) en voeg dit by die koue room.
Met hierdie samestelling vul ons die lemoene 3/4 en plaas dit dan 15-20 minute in die oond teen 150 ° C, en laat dit dan afkoel.
Versier met lemoenskil en sit voor.
Koek sonder om binne vyf minute te bak! Soet koeikaas soufflé - lekker en eenvoudig!
Jelliekoek met soet maaskaas. 'N Lekker, geurige en lugagtige nagereg soos 'n wolk!
700 gram soet maaskaas
& # 8211 200 ml gegiste room
1. Giet warm water oor die gelatien en roer tot dit heeltemal opgelos is, en laat afkoel.
2. Voeg kaas, room, suiker en vanieljesuiker in 'n bak en voer die bestanddele vertikaal deur die blender.
Raad. U kan ook kommersiële roomkaas gebruik.
3. Voeg 1 eetlepel gelatien saam, meng, gooi in 'n bak en meng weer tot glad.
3. Neem 'n silikoonvorm, voeg roomkaas by die basis, stukkies lemoen, room, lemoen, room, stukkies koekies, room, koekies en room.
Raad. Die lemoen moet onmiddellik deur die wit membraan tussen die snye skoongemaak word.
4. Verkoel vir 'n paar uur of verkieslik oornag.
Haal die nagereg uit die vorm en jy kan dit bedien. Almal sal verheug wees oor die resultaat, want die koek lyk skouspelagtig en is baie lekker. Die resep is eenvoudig, en die sitrusgeur skep 'n spesiale feestelike atmosfeer!
Wil u 'n vinnige en maklike resep hê? Ons het baie voorstelle vir u, en vandag stop ons by hierdie hoendersoufflé. Boonop is dit 'n lekkerny, en u sal 'n uiters aangename verrassing vir u gesin maak met hierdie spesiale resep. Die bestanddele is nie duur nie en die kooktyd is minimaal, dus u hoef nie te huiwer nie. Gaan voort!
1 gekookte hoender (1 kg vleis)
1. Die gekookte hoender word ontbeen en die vleis word deur 'n maalvleis gelei.
2. Die grys word in 300 ml gesoute water gekook en laat afkoel.
3. Plaas die maalvleis, gekookte semolina, gekapte groente, sout en peper in 'n bak.
4. Die eierwitte word saam met 'n knippie sout tot skuim geslaan en deur ligte bewegings by die vleissamestelling ingewerk.
5. Giet die samestelling in 'n vorm gesmeer met 1 eetlepel botter en met broodkrummels gepoeier. Die oppervlak van die voorbereiding word met 'n dooier gesmeer.
6. Plaas die vorm in die voorverhitte oond, oor matige hitte, en bak 30-35 minute.
7. Die soufflé word warm bedien, besprinkel met die res van die botter, voorheen gesmelt.
Die rou samestelling kan ook 'n paar van die groente insluit waarmee hy die vleis gaargemaak het (2 wortels, 1 pietersieliewortel, 1 seldery), wat ook deur die maalvleis gegaan het. U kan ook 1 eetlepel kaas op 'n rasper met 'n klein gaas inkorporeer.
Voorbereidingstyd: 35 minute, plus baktyd.
Geneem uit die boek "Chicken Preparations" - Elisabeta Iorga, Pocket Book Publishing House, Useful in the Kitchen, 2005.
150 gram suurroom (20% vet)
50 gram volwasse skaapkaas
50 ml vars uitgedrukte lemoensap
2 eetlepels olyfolie +1 eetlepel olyfolie vir gesmeerde vorm
Die venkel word skoongemaak en goed gewas en dan in dun skywe gesny.
Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn
Verhit 2 eetlepels olyfolie en voeg die knoffel by, daarna die vinkel.
Voeg die lemoensap by en laat prut vir 5 minute.
Voeg suurroom by, sit die deksel op en laat prut vir ongeveer 15 minute.
Voeg gerasperde kaas, neutmuskaat, sout en peper by.
Die samestelling word afgekoel, waarna dit na die blender / voedselverwerkerbak oorgedra word.
Skei intussen die eiers, klits die eierwitte en hou eenkant
Die eiergele word by die bogenoemde vinkelsamestelling gevoeg.
Verwerk die vinkelsamestelling met die rou eiergele ('n paar sekondes totdat 'n fyn room verkry word).
Giet die venkelroom wat so verkry is, in 'n groot bak.
Voeg die geklitste eierwitte by en meng maklik met 'n spatel met bewegings van onder na bo.
Smeer die gekose vorm met olyfolie en giet dan die samestelling wat verkry is.
Die vorm (myne is gemaak van hittebestande glas) word in 'n groter skinkbord geplaas waarin warm water gegooi word totdat die skinkbord halfvol is.
Die hele struktuur word in die voorverhitte oond geplaas en op lae hitte (150 grade) gebak vir ongeveer. 1 uur, of tot die soufflé mooi rys en bruin word.
Haal die soufflé versigtig uit die oond, laat dit afkoel, haal dit dan versigtig uit die vorm (ek het 'n baie fyn silikoon spatel hiervoor gebruik) en draai dit om op 'n bord.
Bedien warm, met 'n slaai van jou keuse.
As u van my Fennel Puff -resep hou, gee dit gerus 5 sterre in die kassie hieronder en laat my 'n opmerking oor die blog. Moenie vergeet dat u ook die resep op sosiale netwerke kan deel om diegene wat dit nodig het, te help nie. Dankie!
Berei 'n garnering voor
Terwyl die eend kook, kan jy dit as 'n garnering berei gebakte aartappels of rooikool.
Voordat dit bedien word, benodig die steak 10-15 minute om te rus. Dit is wonderlik, sappig, sag en geurig. Goeie werk en goeie eetlus!
Blomkoolblaar & # 8211 my gunsteling resepte, eenvoudig en vinnig
Hy blaas op hierdie donsige en heerlike blomkool. Hierdie gereg is na die smaak van die hele gesin. Ek het baie resepte probeer, maar dit was die lekkerste.
1 blomkool, 2 eetlepels botter
2 eetlepels koringmeel, 1 koppie melk
Sout (na smaak), gemaalde swartpeper (na smaak)
Neutmuskaat (na smaak), 4 eiers
Kook die blomkool in kokende gesoute water totdat dit sag word, sit dit dan in 'n sif. Spoel dit onder 'n stroom koue water en laat dit dan deurloop met 'n vertikale menger.
Smelt die botter in 'n medium kastrol. Voeg koringmeel by en meng oor matige hitte tot kookpunt. Sit intussen die melk in 'n ander pan en laat dit kook.
Voeg warm melk by die mengsel van botter en meel. Kook oor matige hitte tot die sous verdik. Geur na smaak met sout, peper en neutmuskaat.
Ons haal die pan van die vuur af. Klits die eiergele liggies en voeg dit by die sous. Voeg dan die gerasperde kaas en blomkool by en meng tot glad.
Klits die eierwitte in 'n groot bak. Voeg die blomkool en kaassous by die eierwitskuim.
Giet alles in 'n bakplaat wat met botter gesmeer is. Bak blomkool soufflé in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 30-40 minute of tot ligbruin. Bedien dadelik. Goeie eetlus en verhoog kook!
Blomkoolblaar met spinasie
1/2 laag blomkool
2 koppies gekapte spinasie, 3 eiers
1 koppie melk, 1 koppie gerasperde Cheddarkaas
1/4 blikkie broodkrummels
Voorverhit die oond tot 180 grade C. Smeer 'n bakplaat met botter en besprinkel met 'n bietjie gerasperde Cheddarkaas.
Breek die blomkool in trosse, was dit goed en kook dit dan in 'n pot water. Kook dit vir 'n paar minute, sit dit dan in 'n sif.
Ons berei die kaassous voor. Sit 'n eetlepel botter in 'n pan op die vuur. Ons wag totdat dit smelt. Voeg dan 'n eetlepel meel by en meng tot 'n pasta. Voeg die melk geleidelik by tot die sous verdik.
Haal die sous van die hitte af, voeg 'n koppie gerasperde Cheddarkaas by. Roer deur en laat die sous effens afkoel.
Skei die eierwitte van die eiergele. Voeg die eiergele om die beurt by die kaassous (die sous moet nie koud wees nie). Meng goed en voeg dan die spinasie, broodkrummels en gekookte blomkool by. Ons meng.
Klits die eierwitte met 'n menger in 'n aparte bak totdat jy 'n harde skuim kry. Voeg 'n eierwitskuim by die kaas- en blomkoolmengsel met 'n spatel.
Giet alles in die bak wat met botter gesmeer is, en laat 'n sentimeter ruimte bo -op sodat die soufflé kan groei. Bak die blomkool soufflé in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 minute. Goeie eetlus en verhoog kook!
Blomkool soufflé met maaskaas
250 gr blomkool
4 eiers, 1/4 teelepel neutmuskaat
'N knippie rooipeper, sout en peper (na smaak)
45 gr koringmeel, 75 gr Gouda rasa kaas
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 4 hittebestande bakkies met olie.
Voeg die blomkool in 'n pot warm water en kook vir 10 minute tot sag. Dreineer die blomkool en sny dit in stukke van 6 mm.
Meng die maaskaas, eiers, neutmuskaat, rooipeper, sout en gemaalde swartpeper in 'n groot bak. Voeg by hierdie mengsel, gekapte blomkool. Strooi meel bo -oor. Voeg die helfte van die gerasperde Gouda -kaas by.
Verdeel die mengsel in 4. Sit 'n deel van die blomkoolmengsel in elke bak. Sprinkel die oorblywende kaas bo -oor. Bak die blomkool soufflé in die voorverhitte oond vir 35-40 minute, tot goudbruin. Bedien warm. Goeie eetlus en verhoog kook!
Voeg in 'n blender die eiers, die oranje stukke, die olie, die melk en die suiker by en meng alles tot 'n skuimerige samestelling. Voeg die mengsel in 'n groot bak by en meng die meelmengsel geleidelik met 'n lepel.
Bak die koek vir 40 minute. Om te kyk of dit gebak is, steek 'n tandestokkie in die koek. As die tandestokkie skoon uitkom, beteken dit dat die koek gebak is. Aan die ander kant, as u spore van coca op die tandestokkie sien, beteken dit dat dit nog steeds gebak moet word. Laat dit nog 5 minute in die oond staan ​​en herhaal dan die tandestokkietoets.
Cocktails Resepte met gin
1. "Gin en tonic"
Suurlemoensirkel - 1 stuks
ys - 'n derde glas.
Voorbereiding: gooi jenewer, tonikum in 'n glas ys en sit 'n sirkel suurlemoen. Drink deur 'n strooi. 'N Alternatiewe skemerkelkresep word in die video gewys.
rooi vermout - 10 ml
droë vermout - 10 ml
lemoensap - 20 ml.
Bereiding: Gooi 'n ysblokkie -roerder en al die oorblywende bestanddele in, roer 'n paar keer en sif in 'n skemerkelkie.
lemoensap - 10 ml.
Bereiding: nadat u 'n ysskudder gemeng het, gooi al die inhoud in 'n glas met 'n lang steel.
4. "Grapefruit spat"
Bereiding: Vul 'n glas ys, voeg pomelosap en gin by, meng 'n eetlepel skemerkelkie.
Swartbessie likeur - 15 ml
swartpeper - 1 gram.
Bereiding: Hierdie sterk cocktail word in lae gegooi in die volgende volgorde: Gin, Limoncello, frambooslikeur. Toe besprinkel die oppervlak van die stapel met peper.
6. "Appel Martini"
droë vermout - 25 ml
appelskywe - 2-3 stukke.
Bereiding: Meng al die bestanddele in 'n glas.
koffielikeur - 30 ml
room 33% vet - 30 ml
neutmuskaat - 2 gram.
Bereiding: Meng al die bestanddele in 'n skudder en druk die voltooide drank in 'n glas.
tangerine likeur - 20 ml
Droë sjampanje - 20 ml
Bereiding: alle bestanddele, behalwe die sjampanje wat in 'n skudder geskud word, gooi in 'n glas en voeg die sjampanje by. Om die drankie op die rand van die bottel te versier, kan 'n sny lemoen geplaas word.
9. "001" Cocktail - haat
Bereiding: vul die glas met ys, gin, stroop en sprite. Drink deur 'n strooi.
perske likeur - 30 ml
ysblokkies - 200 gram.
Bereiding: Meng al die bestanddele in 'n glas en voeg 'n skyfie suurlemoen by.
Afsonderlik is dit die moeite werd om te noem dat u, benewens cocktails, ook 'n gin en sap kan meng. Ideale lemoen, suurlemoen, vars appels en kersies (vars sap). Die verhoudings hang af van die gewenste weerstand, die klassieke verhouding van 1: 2 (een deel en twee dele gin sap).
Kies lemoene, mooi, geurig, geurig en baie soet as jy 'n baie goeie soufflé wil hê. Was en sny die deksel bo -op die vrugte en onder, skeer 'n bietjie sodat dit goed oranje kan sit sonder om te rol.
Verwyder die pulp en sit dit in 'n sif / sif en hou eenkant. Die deksels as gevolg van die sny word nie weggegooi nie, die skil word afgeskeer en eenkant gesit.
Die eiers word geskei en die eiergele word met suiker gevryf totdat dit donsig word. Voeg dan die stysel by, meng goed. Druk die vrugtepulp goed totdat al die sap daaruit kom en voeg dit dan by die eiermengsel. Die oorblywende pulp word weggegooi.
Die oond word voorverhit tot 'n temperatuur van 400 f of 200 c.
Die leë lemoene word met strooisuiker gepoeier, maar dan eenkant.
Die eiermengsel met sap word op die vuur gesit en gekook totdat dit verdik word, terwyl dit aanhoudend geroer word sodat dit nie aan die onderkant van die bak kleef nie. Verwyder van die hitte en plaas in koue water om af te koel totdat die eierwitte goed geklits is met 'n eetlepel suiker.
Voeg in die afgekoelde room die lemoenskil wat opsy gesit is en die likeur in die resep by, meng goed en giet dan oor die geklitste eierwitte en meng goed. Baie sorg is nodig, meng van bo na onder, sodat die geklitste eierwitte nie te veel breek nie. Ons sal uiteindelik 'n goed deurlugtige, donsige room hê, waarmee ons die lemoene sal vul. Nadat u dit gevul het, maak die inhoud gelyk met 'n spatel.
Dit word op 'n skinkbord geplaas en in die voorverhitte oond geplaas. Bak ongeveer 15 minute of tot die soufflé 2 cm bokant die rand van die natuurlike houers uitstyg en 'n goue kleur op die oppervlak het.
Verwyder, poeier met gepoeierde suiker en sit warm voor
Verloor gewig met ligte resepte!
2 eetlepels gerasperde Emmentale kaas
Kook die wortels vir 30 minute in soutwater, laat dit dan deurloop totdat dit soos 'n puree word. Skei die eierwitte en voeg die eiergele by die wortelpuree. Klits die eierwitte. Smelt die botter in 'n kastrol waarby u die meel voeg en meng tot 'n pasta verkry is. Giet dan die melk, roer en hou die pan op die vuur totdat die samestelling weer verdik. Besprinkel met sout en peper en voeg dan die gerasperde Emmental by. Giet hierdie sous oor die wortelpuree, waarby die geklitste eierwitte gevoeg word. Sit alles in 'n ronde soufflévorm en kook 30 minute oor matige hitte.
Beetslaai met lemoene
'n halwe lemoen
'n eetlepel wynasyn
Bring die beet tot kookpunt. Sny die beet in dun skywe nadat dit afgekoel het.
Druk 'n halwe lemoen uit en sit die sap in 'n slaaibak. Giet die asyn en smelt die sout in hierdie vloeistof. Voeg mosterd, gemaalde peper, olyfolie en komyn by. Meng die samestelling goed. Laat die beetskywe 'n uur lank week in hierdie sous. Voordat dit bedien word, skil die ander helfte van die lemoen en versier die bord. Voeg 'n paar pietersielieblare by. Vir hierdie voorbereiding is dit die beste om mosterdsaad te gebruik.
1 kg spinasie (moenie beïndruk word deur die volume rou spinasie nie, dit sal baie minder wees nadat jy dit gaargemaak het)
Week die rys eers in koue water en begin die spinasie skoonmaak, en kook dit dan vir 4-5 minute in gekookte water. Druk dit uit en laat dit afkoel, en sny dit dan fyn. Verhit die olie en laat die ui 2-3 minute prut, voeg dan die gekapte spinasie, rys en bedek met water. Laat alles 15-20 minute kook of tot die rys gaar is, voeg dan die knoffel by en verwyder van die hitte.