Hoe om Vodka en Ander Liquors Met Smak In te vul
Resepte per kursus Drankies & Cocktails Skemerkelkies Mixologie & Tegnieke
Hoe om gedistilleerde sproei by die huis te voeg
5 stappe om die smaak van Vodka en ander drankies in te vul
Om drank met smaak in te meng, is 'n goeie manier om met jou eie smaak te eksperimenteer, nuwe cocktails te skep en jou drinkervaring 'n bietjie meer interessant te maak. As jy lief is om te eksperimenteer en 'n DIY-projek of twee geniet, is infusies die perfekte manier om dit in jou drankies te bring.
Infusies is beide pret en onbeperk. Die basiese konsep van 'n infusie is om 'n enkele geur of 'n kombinasie van geure by 'n gedistilleerde gees te voeg .
Dit is baie maklik om te doen, wat soms geduld en verbeelding vereis. Na 'n paar suksesvolle eksperimente kan dit 'n obsessie word. Binnekort kan jy dink, wat kan ek volgende doen? Of Wat as ek ...?
Vodka infusies is die algemeenste en die ander ligte ( gin , sake , ligte rum en tequila ) kan ook gebruik word. Die invoeging van donkerder geeste is 'n bietjie moeiliker, maar dit sal werk as jy die regte smaak kies om die drank aan te vul. Appelkoos- of kersbrandewyn en koffie-ingevulde whisky is goeie voorbeelde wat baie nuttig is in cocktails.
Versamel jou voorraad
Infusies benodig 'n paar basiese voorrade en die infusiekruik kan oor en oor gebruik word. Dit verg nie 'n groot belegging nie en dit is moontlik dat jy alreeds alles benodig.
Kruie, speserye, of vrugte en groente vir geur
Vodka of enige ander gedistilleerde gees
Mason potte, infusie potte, of enige lugdigte pot
Koffiefilter, kaasdoek, of fyn maasfilter
Kies jou drank en smaak
Elke infusie begin deur jou drank te kies, wat die fondament sal stel. Deur 'n ordentlike handelsmerk wat glad en skoon is, te kies, word die geure wat jy byvoeg, toegelaat om te skyn. Die finale infusie sal net so goed wees soos die drank waarmee jy begin.
As jy met 'n nuwe infusie eksperimenteer, wil jy dalk 'n minder duur bottel gebruik om nie geld of goeie drank te mors nie.
As jy 'n groot infusie resep uitvind, kan jy die drank altyd opgradeer in die volgende bondel.
Vervolgens moet jy jou geure kies. Kruie, speserye en vrugte word algemeen gebruik vir infusies. Die gewildste infusies is vrugte gebaseer, maar jy kan jou verbeelding gebruik om 'n paar wonderlike kombinasies met unieke bestanddele te skep.
Vir die beste resultate, gebruik slegs vars bestanddele. Gedroogde kruie en speserye is die uitsonderings en die meeste maak goeie infusies.
Berei jou smaakbestanddele voor
Gesonde verstand sal jou lei om baie van jou infusie bestanddele te berei. Jy wil vrugte en groente sny sodat hulle in jou pot pas en enige ongewenste dele verwyder. Jy hoef nie noodwendig hoenders te verwyder nie, maar mag as jy dink dit is die beste. Vir die grootste deel, is 'n paar snitte en 'n goeie spoel onder koue water al wat nodig is.
Bessies: Was en laat die hele. Skep die skins op harder bessies soos kersies.
Pynappel, Mango, en Soortgelyke Vrugte: Was en sny in stukke. Verwyder putte van klipvrugte soos appelkose. Jy kan vrugte vel as jy wil.
Aarbeie en Sitrusvrugte: Was en sny dun of gebruik die suurlemoene en suurlemoene (perfek vir die toevoeging van 'n aksentgeur tot komplekse infusies).
Vanillebone: Was en sny in lengte. Die boontjies is duur en jy kan wegkom met 'n enkele boon, maar kan die infusietyd verhoog.
Kruie: Spoel en gebruik heel (stingels en almal), want dit maak hulle baie makliker. Gedroogde kruie kan ook gebruik word.
Peppers: Was en los geheel of sny in die helfte. Verwyder die witmielie van warm paprika's om die spesery te verminder, aangesien dit die meeste van die capsaïcine lê . Om dit te vergemaklik, verwyder ook die saad.
Knoffel: Gebruik hele naeltjies, verwyder die lae vel.
Kies 'n skoon, lugdigte pot; Quart Mason potte werk goed. Ook kan jy jou drank in kleiner potte verdeel en op een slag met 'n paar infusies eksperimenteer.
Was die bestanddele, sny dit indien nodig, plaas dit binne-in die pot en vul dit met drank.
Skud die pot 'n paar keer en verseël styf met 'n deksel.
Wenk: Plaas maskeerband op elke kruik om notas te maak oor bestanddele, datums en ander aanpassings sodat jy weet wat werk en wat nie. Blou skilder se band is ideaal vir tydelike etikette en sal nie 'n taai oorblyfsel op jou potte laat nie.
Aanbevole Infusion Times
Hou jou infusie op 'n koel, donker plek en skud dit 3 tot 5 keer elke dag vir die duur van die infusie. Die bestanddele moet gemiddeld 3 tot 5 dae in die drank bly, alhoewel dit sal wissel.
Sommige van jou meer intense geure benodig slegs 3 dae; minder intense geure moet vir 'n volle week of meer in die pot bly. Doen gereeld 'n smaak toets om te sien of die geure na jou smaak is.
Gebruik hierdie tye as 'n algemene gids om te meet hoe lank jy die bestanddele in 'n pot moet verlaat. Doen altyd 'n smaak toets totdat die infusie die smaak het wat jy wil hê.
1 tot 2 uur: Paprika. Toets dit dikwels as verskillende paprika's vinniger as ander meng en die gees kan maklik verbrand word en onaangenaam.
3 tot 4 dae: Intense geure soos basiliekruid, kaneel, komkommer (3 dae, velteloos), dille, knoffel, pomelo , suurlemoen, limoen, sagte pepers, munt, oranje , oregano, tarragon, tiemie, en vanieljeboon.
1 week : Matige geure soos appel, swartbessie , bloubessie , kantaloep en ander spanspekke , kersie, laventel, mango , perske , framboos , roosmaryn, en aarbeie .
2 weke: Sagte geure soos pynappel , gemmer en citroengras.
Voltooi jou infusie
Sodra jou infusie sy piek geur bereik het, moet jy die geurbestanddele verwyder. Gebruik 'n fyn maasfilm wat uitgevoer word met kaasdoek of 'n papierkoffiefilter om die drank in 'n ander skoon pot of bak te spoel.
Jy kan die infusie na sy oorspronklike bottel of bottel terugstuur as jy wil, maak seker dat jy eers deeglik skoon maak. Stoor die voltooide infusie soos u enige ander drank sou wou hê. Omdat dit 'n reguit smaakinfusie is en jy nie suikers of ander bestanddele byvoeg soos jy sou in 'n tuisgemaakte likeur nie , sal dit dieselfde rakleeftyd as die oorspronklike drank hê .
Kreatiewe Cocktails Met Jou Infusies
Laat jou kreatiewe sappe vloei terwyl jy besluit wat om te doen met jou nuwe geurige drank. Probeer 'n Aardbei-Kiwi Vodka Martini , 'n Citroengras-Pomelo Vodka Tonic , of 'n Munt-Vanieljeboon Moskou Muil . Die spicier concoctions soos knoffelhabanero maak 'n ongelooflike bloedige Maria .
Inspirasie vir jou infusies
Dit kan moeilik wees om te weet waar om te begin met infusies, maar ons het baie idees om jou aan die gang te kry. Byvoorbeeld, jy kan probeer om ' n appel-peer gin of ' n kakao-geïnfuseerde rog whisky . Albei is lekker, maklik en kan baie interessante cocktails maak.
Dit is ook ongelooflik maklik om jou eie kaneelwiskie te maak om iets soos Fireball te vervang . Plaas 'n paar kaneelstokkies in 'n bottel en voeg dit vir 'n paar dae in. Jy sal vind dit baie skoonder en meer natuurlik gegeurde as die kaneelwiskel likeurs.
Nog 'n idee is om nog meer geur by enige winkel-gekoopte geurde rum of vodka by te voeg. 'N Goeie voorbeeld is om roosmaryn in 'n aarbei-gegeurde rum te voeg. Jy kan ook ' n vinnige jalapeno-infusie in mango rum probeer, want dit is ook 'n natuurlike smaakparing. Hou net in gedagte dat jy nie met 'n onversoete drank moet begin nie.
Dit is net die begin van die moontlike infusies wat jy in jou eie kroeg kan skep . Laat niks jou keer om eksperimenteer en probeer nuwe smaakparings in enige drank wat jy wil gebruik nie. Jy sal 'n paar duds hê, dit is seker, maar as jy 'n wenner oorval, kan die ontdekking wondere vir jou cocktails doen. Geniet die proses en, belangriker nog, om pret te hê.
Vodka Infusion Resepte
Soos jy sal sien, is vodka die mees veelsydige en jy kan met 'n wonderlike verskeidenheid geurkombinasies kom. Die relatief smaaklose profiel van hierdie gees maak dit 'n perfekte basis vir 'n verskeidenheid infusies.
Appel-, Pere- en Kaneel Vodka - Hierdie is 'n fantastiese infusie vir herfs en kan gebruik word in baie van ons gunsteling wodka-cocktails .
Spekvodka - Ja, spekvodka is 'n ding en dit kan gebruik word om 'n paar prettige cocktails te skep. Sodra jy leer hoe om spekvet te spoel was jou vodka, gee whiskey 'n drieie (daar is 'n resep vir die onderstaande).
Candy Corn Vodka - Nie seker wat om te doen met al die oorblyfsel lekkergoed van Halloween? Skep jou eie lieflike wodka, dan meng 'n kind van die mielie-kokkie.
Knoffel-Habanero Vodka - Wees versigtig met hierdie infusie aangesien dit baie maklik is om dit met die habanero te verbrand, en dit kan ondrinkbaar raak voordat jy dit weet. Vir iets aansienlik milder, probeer 'n knoffel-basiliekwodka, dit maak 'n fantastiese bloedige Maria.
Ginger Vodka - As jy nie gemmervodka ervaar het nie, doen jouself 'n guns en probeer hierdie infusie. Dit is ongelooflik en die meeste vodka-handelsmerke het op hierdie geur opgegee, so een van jou enigste keuse is om die infusie te doen.
Lavender-Rosemary Vodka - Die kombinasie van laventel en roosmaryn is een van die beste. Gebruik hierdie infusie om 'n blomontwerp by enige wodka martini te voeg of om jou gunsteling lente en somer-cocktails op te voed.
Gekruide Pampoen Vodka - Wil jy Pampoen Vodka? Jy het dit. Dit is 'n gunsteling herfsgeur en maak jou eie pampoen-gegeurde wodka. Dit is 'n goeie manier om die vleis te gebruik nadat jy die jaar se jack-o-lanterns gesny het.
Waatlemoen Vodka - 'n Gunsteling vir die somer, waatlemoen wodka is 'n klomp pret. Jy kan ook 'n infusie maak of kies vir die dronk waatlemoen opsie, wat ideaal is vir 'n fees.
Hou ook in gedagte dat as jy ' n gegeurde wodka by die winkel vind , kan jy die smaak amper altyd met 'n tuisgemaakte infusie repliseer. Dit laat jou toe om die vodka-handelsnaam van jou keuse as basis te gebruik en pas die smaak aan om jou smaak presies te pas.