[Resep] Appel-en-piesangmuffins  Appel-en-piesangmuffins . Foto: Verskaf Appel, piesang, kaneel en vanielje. Dit is omtrent ŉ lekker aroma wat jou kombuis gaan vul. Om ŉ resep vir ŉ soet bederf te kry met min of geen suiker in nie, kan soms nogal moeilik wees. Hierdie appelmuffin-resep is dan dalk net waarna jy soek. Ongelukkig bevat meeste resepte vir gebak dikwels heelwat suiker, wat nie ideaal is nie. As ŉ mens dus met ander bestanddele, wat mekaar se geure aanvul, dieselfde soet smaak kan kry, maak dit dinge net soveel makliker. Jou gesin sal nie eers weet dat daar nie suiker in is nie. Vir hierdie appelmuffin-resep word appelpuree en piesang gebruik om steeds ŉ lekker sagte tekstuur te gee. Gebak bevat ook dikwels baie verfynde koolhidrate. Met ŉ paar slim planne is die veselinhoud en dus voedingswaarde van die muffin aansienlik hoër as een wat net met koekmeel en baie suiker gemaak word. Die appelpuree is maklik om te maak en iets wat jy sommer in grootmaat kan voorberei terwyl appels in seisoen is. Vries dit in porsies soos wat jy dit vir ŉ volgende keer gaan nodig hê. Ek gebruik dit graag in ŉ maalvleis of ŉ bredie met ŉ tamatiebasis, waarby mens soms ietsie soets wil voeg om die tamaties se suurheid te neutraliseer. Lekker kook en bak! Kyk elke Maandagoggend na #Kosblik op Die Groot Ontbyt of besoek Heleen Meyer se webwerf of Facebook-blad vir nog maklike en gesonde kosblik-idees. Koop Heleen Meyer se resepteboek Maak Vyf in Die Koöperasie, Maroela Media se aanlynwinkel. Dit bevat eenvoudige en maklike resepte van bekende bestanddele wat elk op vyf verskillende maniere gebruik word.