Resep Varklewer gestoof met groente - Nuwe resepte - 2022
Varklewer gestoof met groente
Sit die lewer die vorige aand, tot die volgende dag, in groot stukkies melk in die yskas om te versag.
Sny julienne -uie, knoffel in dun skywe en sit in 'n braaipan met olyfolie.
As die ui bruin is, voeg sout by en vergaan na smaak, voeg die lewer uit die melk by, was en sny in dun skywe. Dit verhard totdat die glans op die lewer verdwyn en dit dof word.
Plaas op hierdie stadium die hele sak groente, aangesien dit gevries is, want as die ys smelt, genereer dit die lewersous. Sit die wyn en kook tot die lewer deurdring. Geur met basiliekruid en kruisement. Skakel die hitte af en sit die deksel op en laat ongeveer 10 minute staan ​​totdat al die geure wat ons neus prikkel deur al die voedselvesels kom.
Dit kan bedien word met rysversiering, of kapokaartappels, of selfs 'n haastige polenta. 'N Glas Bohotin Basil is geskik.
Bodaste - hoender vleis sarmale
Bodaste -resep - hoendersarmale, gekruid met neutmuskaat, gemaalde komyn en paprika
Varkbouillon met groente
Gebakte varkvleisbouillon met verskillende groente (vars of ingemaakte groenbone en ertjies, blomkool en tamaties)
Karperbouillon voorberei met aartappels, wortels en uie, gekruid met peper, lourierblare en groen pietersielie
Kalfsvleisbouillon met pampoensous
Kalfsvleisbouillonresep met gebakte pampoen, wortels, suurroom en pietersielie
Gevoude varklewer is 'n uitstekende kos en ons beveel dit aan vir diegene wat iets nuuts wil probeer.
Varklewer nadat ek dit skoongemaak, gewas het. Ek het dit vir 'n paar uur in soet melk gebêre. Toe sny ek dit in geskikte stukke wat ek in warm olie gegooi het waarin ek 'n gekapte ui verhard het. Ek het dit aan alle kante in olie gedraai totdat dit mooi wit geword het, en 'n bietjie lekkerny en 'n koppie water gesit. Ek het die vuur behoorlik begin en dit vir ongeveer 20 minute op die vuur laat staan, dit wil sê totdat die lewer lekker gebraai is.
Van water, mielies en 'n bietjie sout het ek 'n polenta gemaak. wat almal weet hoe om te doen.
Ek neem toe 'n hittebestande skottel, smeer dit goed met margarien, sit 'n bed polenta om die sywande van die pot te bedek, gooi die lewer in die middel en bedek dit dan met die res van die polenta. Ek het twee eko -eiers gebreek :)) en dit bo -oor gegooi. Ek sit dit dan ongeveer 15 minute in die oond.
Die gevoude varklewer word warm bedien.
Varkfrikkadelle met hoenderlewer en groente
Wat nog nie in sy lewe gedoen het nie jellie ? Ek dink nie daar is iemand nie! Vandag bied ons aan jellie klassiek, maar in die moderne weergawe. In onlangse jare het ons verkies dat ons smaaklik in plaas van vleis maak jellie , Jellied, om te sit hoenderlewers en groente. Ons verbruik ook jellie klassiek, maar ons verkies hierdie een meer, ons meisies & # 8230. Saam met jellie met lewers en groente bedien ek ook 'n glas witwyn Caloian & # 8211 Rhein Riesling de la Crama Oprisor wat in die glas gegooi is, het 'n deurskynende kleur met effens groenerige jeugdige kleure. Uit 'n reukoogpunt laat die wyn die geure van kalk en vars gras uit. Die mond is goed gebalanseerd, met alkohol versteek tussen die diskrete note van passievrugte en pietersielie. 'N Lewendige wyn wat hom in 'n effense sitrusbruis laat wegvoer & # 8230 .. & # 8221
Piftie bestanddeel:4 varkbene goed skoongemaak,
'n halwe varkkop,
sout, 2 eetlepels peperkorrels,
6-7 koppies knoffel,
500 g hoenderlewer,
400 g groentemengsel,
Vark gevul met kweper
Hierdie resep het begin met 'n speletjie. Toe ek klein was, het ek glad nie van kwepers gehou nie, veral nie in kos nie, aangesien ons kweeperkos nog steeds vir ons gekook het. Maar ek wou hierdie hardkoppigheid oorkom, en ek het daaraan gedink om dit met varkvleis te kombineer. Ek erken, ek is bly ek het ambisieus geraak, want nou raak ons ​​nie moeg vir hierdie resep nie. Varkspier pas baie goed met die suur smaak van kwepers.
kweepeerbotter (10 g)
botter vir bruin vleis (20 g)
In 'n pan het ek 20 gram botter gesmelt met 'n eetlepel olyfolie waarin ek die vleisblokkies bruin gemaak het en vooraf liggies deur die meel gegaan het.
Ek draai dit vir 'n paar minute van alle kante af en haal dit dan uit in 'n bak wat ek bedek het. In dieselfde pan sit ek fyngekapte ui, wortelskywe, peperstrook, seldery en prei en kook dit effens.
Ek het warm water bygevoeg. Daarna geur ek met sout, peper en 'n bietjie paprika en sit dit 20 minute in die oond (voorheen verhit).
Intussen sny ek die kwepers in repies (maak die hout en die sade skoon) en verhit nog 'n pan waarin ek botter gooi. Ek het die kwepers met 'n bietjie suiker besprinkel en in die pan gesit. Ek het dit nie bruin nie, ek het hulle net effens laat sag word.
Daarna het ek dit in die oond oorgedra en nog 5 minute laat staan. Ek het die gereg gekombineer met basmatirys, maar dit werk wonderlik en eenvoudig of met tuisgemaakte brood. Ons hou regtig daarvan!
Nodig om lebar voor te berei
1,5 kg varklewer
500-700 g gepekelde spek
2 stukke milt
1 koppie melk & # 8211 ongeveer 100 ml
sout, lourierblare, peper, koljander, piment
Die varklewer word gewas en afgevee deur dit met vadoeke te bedek.
Gedeel in dik skywe vinger.
Smeer die pan met olie en sit dit op die vuur, laat dit vir 'n minuut en sit die snye lewer. Braai aan albei kante en voeg dan sout by.
Ons kan langs 'n ander pan vir groente sit. 'N Botter en bevrore groente wat in die pan oorgebly het, meng en proe, 'n bietjie sout en garnering is gereed, biefstuk terselfdertyd.
'N Vinnige ete binne 'n paar minute.
'N Rooiwyn en 'n slaai is al wat ontbreek.
Die vleis word gewas, in skywe gesny en in stukke gesny, een stuk per porsie. Sout en klits liggies met 'n hamer, dan deur meel, en prut in 1/2 van die olie met 'n bietjie water. Die res van die meel word in 'n paar eetlepels koue water opgelos, warm sop word bygevoeg, die res van die olie en die samestelling word ongeveer 10 minute gekook. Die sous wat verkry word, sif oor die steaks en kook vir ongeveer 20 minute.
Voeg die wyn by en kyk na die smaak. Wortels geskil, gewas en gekap, in die lengte, prut en prut in 'n bietjie water. Voeg die boontjies en ertjies by, wat gedreineer is en deur 'n sif met koue water gelei is, kyk na die smaak en bly kook vir 10 minute. Kapokaartappels. Bedien: op 'n bord, die steak met die sous en die onderskeie garnering (kapokaartappels), die groente besprinkel met botter en groente bo -op.
Heerlike gebakte varklewerresep
Vanweë die kalorie -inname en die hoeveelheid vet in die samestelling, moet varkvleis nie heeltemal uitgesluit word van u dieet nie, hoewel dit nie vir almal se smaak is nie. Onthou dat 'n gesonde leefstyl 'n gebalanseerde dieet op die voorgrond het, met min van alles en niks. As u nie varkbekers verbied het nie (soos by diabete), het u geen verskoning om nie die gereg wat ons u vandag voorstel, te probeer nie.
Daarom wou ons 'n heerlike resep vir u voorstel gebakte varklewer, wat u onmiddellik sal oorwin!
Die ideale resep vir 'n stewige middagete, met 'n slaai van verskillende piekels of 'n porsie rys met groente. Ons beveel aan dat u 'n resep vir braaivleis probeer voorberei. Hier is hoe!
Gebraaide varksteak resep:
Die sappige varksteak kan vinnig saam met speserye of in die oond in die pan voorberei word en 'n paar uur laat stoom. Ons beveel u vandag aan om 'n nuwe resep vir middagete voor te berei, naamlik: gebraaide varkvleis. Dit word vinnig gemaak, dit is 'n vulsel en die smaak is regtig heerlik.
Die smaak van 'n gebakte varksteak word groter namate jy die regte speserye byvoeg. Hieronder vertel ons u die resep stap vir stap. Daarom:
Gebraaide varkvleis & # 8211
1. Was die vleis, skil dit en sny 1-2 cm dik skywe. Sny die varksteak met 'n bietjie peper en braai in warm olie vir 7-8 minute aan elke kant. Haal uit die pan sonder om met 'n vurk te prik, maar met 'n spatel en dreineer op 'n papierhanddoek.
2. Braai die fyngekapte ui en knoffel liggies in die oorblywende vet in die pan. Blus met wyn gebuig met water en laat prut vir 5-6 minute.
3. In die wynsous, sit weer die snye vleis in. Voeg blokkies soetrissie en fyngekapte soetrissie by en laat prut vir 10-15 minute.
4. Was die tamaties, skil en kap dit fyn. Sit dit in die steaksous en laat dit 'n paar minute kook. Pas sout en peper na smaak by en sit dadelik voor met rysversiering of groenteslaai.
Varksteak met rysversiering
Die eenvoudigste resep vir braaivleis. Maklik om voor te berei as u in 'n tydskrisis verkeer, maar u moet u honger bevredig!