Tuna met papawersaad | SARIE
Tuna met papawersaad	deur Barbara Joubert
sowat 200 g tuna-steak
1 eierwit 15 ml suurlemoensap sowat 100 ml papawersaad sout en vars gemaalde swartpeper na smaak olyfolie
vinkel vir garnering
Sny die tuna in twee lang stukke. Klits die eierwit effens en voeg die suurlemoensap by. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper. Rol die tuna in die eierwit en dan in die papawersaad. Die tuna moet heeltemal met die saad bedek wees. Verhit die olie in 'n pan en braai die tuna weerskante vir sowat 1 minuut aan elke kant. Garneer met vars vinkel.