JY LEES NOU Onderstebo-piesangkoek
In Brasilië word ’n verskeidenheid soorte piesanggebak geniet: die cuca, ’n Duitse koek met ’n ryk krummelrige bolaag; piesangbrood; bolo-koek, wat soms in ’n ringvorm gebak word en met kaneel besprinkel word; en ons gunsteling, onderstebo-piesangkoek. Soos die Franse tarte tatin word hierdie koek gemaak met ’n laag gekaramelliseerde piesangs op die boom van die pan, en dan omgedop sodat die taaierige, soet piesangvulsel bo is. Die perfekte bederf vir teetyd