As jy in Vereeniging Suid-Africa bly en jy wil eerder kolwyntjies koop, besoek gerus ons Ouma’s Cookies webblad…
Wanneer die brood uit die oond kom moet jy dit vir ‘n paar minute in die pan laat rus en dit dan op ‘n afkoelrak laat afkoel. Sny die brood terwyl dit nog ‘n bietjie warm is. As jy dan die botter opsmeer dan smelt dit nog so effens en dit maak die brood nog lekkerder.
3. Meng die vleis saam met die res van die bestandele (behalwe vir die eier, die res van die melk en die “bay leaves”)
Hierdie is seker die vinnigste en maklikste gebakte poeding resep wat ek ken. Al wat jy nodig het om te doen is om die poeding voor te berei en in die oond te sit terwyl jy jou hoofgereg bedien. Teen die tyd wat julle klaar geëet het is die poeding lekker warm en net gereed om bedien te word…
Hierd in Suid-Afrika bedien ons als met appelkooskonfyt, so natuurlik is dit nodig vir die poeding ook…. As jy in Engeland is, gebruik gerus arbeikonfyt. As ek egter ‘n voorstel kan maak, probeer die appelkooskonfyt, dit is ‘n wenner.
Bedien die Roly Poly warm wanneer dit uit die oond uitkom met vla of roomys. Ek verkies my vla altyd yskoud, so ek bêre dit in die yskas. Jy kan die vla warm ook bedien as jy dit so verkies. Geniet!
Hier volg die resep. As jy in Engeland bly sal jy dalk arbeikonfyt verkies, maar ek hou baie meer van appelkooskonfyt.
4. Rol die deeg uit en gebruik ‘n ronde koekiedrukker om jou terjies mee uit te druk. Plaas ‘n 1/2 teelepel appelkooskonfyt in die middel van die tertjie. Vou die een kant van die tertjie oor die konfyt en druk op die anderkant van die deeg vas (in ‘n halfmaan).