Resep Check met appels en karamel - Nuwe resepte
Kontroleer met appels en karamel
Sagte botter by kamertemperatuur word gemeng met suiker en 'n knippie sout. Voeg die eiers een vir een by en meng goed na elkeen. Giet die warm melk bietjie vir bietjie, en meng die meel gemeng met bakpoeier en kaneel liggies. Ons sit die appel met 'n groot maas op die rasper of sny dit in blokkies, volgens voorkeur, en voeg dit by die deeg.
Die samestelling word in 'n koekpan gegiet wat goed met botter gesmeer is en met meel uitgevoer is.
Meng meel met suiker (verkieslik poeier), kaneel, neutmuskaat en gemaalde okkerneute. Ons sit die botter en knie vinnig met ons vingerpunte totdat ons krummels kry wat ons oor die deeg kan strooi.
Sit die pan in die oond oor medium hitte tot goudbruin. Die tandestokkie word getoets.
Die suiker word oor lae hitte gekarameliseer. As dit vloeibaar geword het, voeg die botter en slagroom by, versigtig en meng goed. Kook oor lae hitte totdat die suiker gesmelt het en die sous verdik het. Laat afkoel.
Die koue koek word bedek met 'n laag karamel en in porsies gesny.
1. Voer die koekpan uit met bakpapier en strooi 2 eetlepels suiker oor. Sit die bak in die oond om die suiker te karameliseer. Smelt die botter.
2. Die een appel word in dun skywe gesny, en die ander 2 op 'n groot rasper en besprinkel met suurlemoensap. As die suiker gekaramelliseer het, rangskik die appelskywe in die skinkbord en gee dit aan beide kante deur karamel.
3. Meng botter, 5 eiergele, suiker en vanieljesuiker goed. Voeg meel by die reën.
Meng die appels met die poedingpoeier.
Giet die appels oor die "deeg".
Sit die bakpoeier - wat ek geblus het - in 'n bietjie suurlemoensap.
En voeg aan die einde, onderaan deur, die geklitste eierwitte harde skuim by.
4. Giet die samestelling in die koekpan en bak ongeveer 40 minute, kyk met 'n spies.
Koek met kaneel en appels
Jy gaan nie 'n sny koek van miljoene bedank nie, of hoe?
1 eetlepel melk (ek het dit nie gebruik nie, want ek het dit nie)
2 koppies gerasperde appels
'n handvol fyngedrukte okkerneute
Meng die botter met die suiker, eiers en vanieljesuiker.
Voeg meel by, maak 'n gaatjie in die middel van die koeksoda, 'n eetlepel melk en asyn.
Voeg sout, kaneel by en meng goed.
Voeg die appels by en sit dit in die oond, wat met olie gesmeer en met meel uitgevoer is.
Bolaag:Smelt die botter en meng al die bestanddele, en sit dit dan op die oppervlak van die samestelling in die pan.
Bak sowat 50-60 minute.
Laat afkoel vir 10 minute.
Die bolaag maak hierdie resep. Op een of ander manier het dit my aan Starbucks laat dink. Dit was die bolaag, nie waar nie?
2 T meel
Meng die botter met suiker, eiers en vanieljegeursel.
Voeg die meel by en maak 'n put in die middel waar jy koeksoda en asyn byvoeg.
Voeg die appels by en meng goed.
Meng al die bolaagbestanddele en strooi bo -oor.
Bak 50-60 minute en laat 10 minute afkoel voordat jy dit verwyder
Omgekoekte koek met appels en gesoute karamel
U kan nie die appelseisoen laat verbygaan sonder om hierdie dessertwonder te doen nie! Pluizige vanieljeblad met 'n subtiele geur van kaneel, geurige appels en bo -op 'n sysoute karamelglasuur & # 8230
Smeer (ruim!) Met olie of botter 'n kleefvrye skinkbord (verkieslik rond). Sny die appels so dun as moontlik.
Smelt die botter, oor lae hitte, in 'n medium kastrol. Voeg bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat, vanielje en naeltjies by. Verlaag die hitte tot medium en laat die geure ongeveer 3 minute meng totdat die sous homogeen en syagtig word. Giet die karamel in die gesmeerde skinkbord en rangskik die appelskywe bo -op.
Klits die res van die botter en suiker goed totdat jy 'n romerige resultaat kry. Voeg die eiers en melk by en klits goed totdat dit opgeneem is. Giet die meel, bakpoeier en kaneel in. Roer goed deur. Giet die deeg wat verkry is oor die inhoud van die skinkbord.
Bak vir 45 minute. Laat dan afkoel vir 10 minute. Berei 'n bord voor die koek.
Na 10 minute, draai die koek op die bord om en klop die bodem van die pan liggies totdat dit uitkom. Sprinkel seesout bo -oor.
U kan dit bedien met vanieljeroomys langsaan. Die kombinasie is goddelik!
Eenvoudige koek met appels & # 8211 klam, sag en geurig!
Ons bied u 'n eenvoudige koekresep wat perfek is vir elke seisoen, baie donsig, lekker en met 'n aanloklike geur. Hierdie koek met appels en rosyne sal na almal se smaak wees, dit is baie broos, het 'n gebalanseerde smaak en 'n klam tekstuur. Dit is 'n baie konsekwente en maklike nagereg, 'n resep wat die moeite werd is om te probeer!
1. Smeer die koekpan met botter en besprinkel liggies met meel. Skud oortollige meel af.
2. Sif die meel in 'n bak, voeg die bakpoeier, koeksoda, kaneel en sout by. Meng al die bestanddele.
3. Meng in 'n aparte bak: sagte botter, suiker en vanielje. Klits met die menger vir 5 minute. Voeg dan die eiers een vir een by en klits elke keer met die menger. Klits vir 3 minute nadat jy die laaste eier bygevoeg het.
4. Voeg die helfte van die meelmengsel by die mengsel, meng. Voeg dan die res van die meel by en meng weer.
5. Skil die appels en rasper dit, voeg dit by die deeg. Voeg die rosyne en gerasperde suurlemoenskil by. Meng al die bestanddele goed.
6. Vorm die deeg.
7. Voorverhit die oond en bak die koek vir 45 minute op die middelste rak.
8. Laat die koek vir 10-15 minute afkoel, haal dit dan versigtig uit op 'n bord, besprinkel met poeiersuiker of besprinkel met karamelsous, en bedien dan.
Perfek saam met appels en karamelsous
Voorverhit die oond tot 180C. Smeer en plakpapier op 'n skinkbord van 30x40 cm.
Meng meel met koeksoda, sout, kaneel en naeltjies.
Klits met 'n 110 g bottermenger met 200 g bruinsuiker, voeg die eier by en voeg dit by. Wissel dan die droë bestanddele en geklopte melk in drie fases af.
Giet die deeg in die voorbereide bakplaat en bak 20 minute. Laat dit dan in die pan afkoel en haal dit uit die werkblad.
Berei intussen 'n karamelsous van:
190 g ou hoes
350 ml suurroom vir slagroom
Sit water en suiker op hoë hitte, roer tot die suiker opgelos is. Laat dit kook, sonder om te roer, totdat die mengsel oranje word (ongeveer 5-6 minute).
Verwyder van die hitte en voeg die room stadig en versigtig by. Sit die pot terug op medium hitte en kook 5-6 minute totdat die sous effens verdik het. Roer die kaneel by en plaas die karamel in 'n bak.
gereed die appels:
Smelt 55 g botter in 'n pan. Sit die helfte van die gesnyde appels en kook vir 4 minute tot goudbruin. Voeg 50 g strooisuiker en 25 g bruinsuiker by en kook dit vir 6 minute totdat die appels karameliseer en baie sag is. Herhaal die operasie met die res van die appels.
Klits die geklopte room en begin jy maak die perfek bymekaar.
Sny vroeër met 'n koekiedrukker 24 sirkels uit die gebakte deeg.
Sit 1 eetlepel sous in 12 lang en wye glase. Gaan voort met 2 eetlepels appelmengsel, 3 eetlepels slagroom en 'n skyf deeg. Gaan voort in dieselfde volgorde totdat u die glase vul, en maak seker dat die laaste laag slagroom is.
Verkoel die glase vir ten minste 30 minute. Bedien nadat jy dit nog 15 minute by kamertemperatuur laat staan ​​het.
Hoe om die spiraal voor te berei met appels en karamelversiersel
Het u die bestanddele voorberei? Baie goed. Gaan dan aan die werk! U kry twee spirale wat u, as u twee vorms het, gelyktydig kan voorberei en in die oond kan sit. As u slegs een vorm het, moet u dit een vir een maak.
Gooi die meel, suiker, sout, kaneel en gis in die mengerbak en meng goed.
Meng die gesmelte botter in 'n klein bak met die warm melk. Voeg dit dan oor die bestanddele in die mengerbak en meng vir ongeveer 4 minute totdat jy 'n deeg kry. Hierdie deeg moet dan 'n uur of 'n uur en 'n half suurdeeg totdat dit in volume verdubbel. Bedek dit dus met 'n handdoek en hou dit warm.
Verdeel die deeg na 'n rukkie in twee gelyke dele. Sprinkel meel op die werkblad en smeer elkeen van die twee stukke deeg met behulp van die deegroller. Sny repies van ongeveer 2 cm uit elke vel wat verkry is. Dit is belangrik om 9 repe uit 'n enkele deeg deeg te haal.
Nadat u hierdie operasie voltooi het, gaan voort met die skoonmaak en sny van die appels. Die appelskywe moet dun wees en nie die hoogte van die deegstroke in hoogte oorskry nie.
Smeer 'n ronde vorm met botter of olie en begin die spiraal vanaf die middel van die vorm tot by die rande. Plaas eers 'n deegrepie en vorm 'n ligte spiraal. Plaas die appelskywe in die gevormde spiraal. Gaan voort op dieselfde manier met die res van die deegrepies en appelskywe totdat u die rand van die vorm bereik.
As jy twee vorms het, sit die tweede deeg nou saam.
Sodra die gevormde deegspiraal op sy plek is, bedek dit 45 minute met kleefplastiek, waartydens dit weer sal rys. Skakel die oond 10 minute voor die rystyd verstryk. Sit die voorbereiding in die oond, oor medium hitte tot hoog, vir 20-25 minute tot goudbruin.
Berei intussen die bolaag voor. Meng die kaneel met die suiker in 'n bak. As jy die spiraal uit die oond haal, smeer dit met gesmelte botter en strooi kaneel en suiker bo -oor.
Terwyl die voorbereiding afkoel, smelt die botter in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg die bruinsuiker by en laat dit kook, terwyl aanhoudend geroer word. Verlaag die hitte tot laag en roer nog 2 minute. Voeg die appelasyn by en laat nog 1-2 minute prut. Verwyder die pan van die hitte en laat dit ongeveer 30 minute afkoel.
Nadat dit afgekoel het, voeg die gepoeierde suiker by en meng baie goed. As die versiersel baie hard word, voeg nog 'n halwe teelepel appelasyn by. As die versiersel aan die ander kant te sag is, voeg ekstra poeiersuiker by. Gooi dan die versiersel oor die roosterbrood.
As u dit net reggekry het om een ​​van die twee deeg te maak, volg dieselfde stappe vir die tweede deeg.
Noudat u weet hoe om die heerlike spiraal met appels en karamelversiersel voor te berei, sal u dit waag om dit voor te berei?
Behang 'n koekvorm, plaas gesnyde pere op die skinkbord se mure, sit klein stukkies botter daarop, besprinkel met rum -essens en besprinkel met 'n eetlepel suiker.
Karameliseer die suiker: sit dit op lae hitte totdat dit bruin word, voeg dan 'n bietjie water by en laat dit op die vuur staan ​​totdat dit oplos.
Eiers wat geslaan is, word gemeng met botter en dan met gekarameliseerde suiker, voeg meel by met bakpoeier, 2 sakkies vanieljesuiker (wat ek vergeet het om hierbo te noem) en vanieljegeursel of wat jy wil (ek sit 'n bietjie rum).
Sit die samestelling in die pan oor die pere en sit dit in die oond (ek sit droëvrugte bo -op). Laat dit in die skinkbord 'n bietjie afkoel, skud dit 'n bietjie sodat dit verwyder kan word, en dit is hoe dit lyk met die onderkant na bo.
Kontroleer met gekarameliseerde appels en rosyne
Een van die laaste aande omdat die verkeer my toegelaat het, het ek 'n bietjie vroeër by die huis gekom as wat ek gewoonlik doen, miskien is dit te danke aan die feit dat normale mense 'n rukkie neem, of miskien was dit net 'n dag toe mense tuis was om te kook , maar ek het dit benut en 'n heerlike koek met gekarameliseerde appels en rosyne (weer met wat ek in die huis gehad het) gemaak.
4 eetlepels jogurt 0% vet
Ek skil die appels, sny dit dan in blokkies en sit dit in 'n pan op die stoof.
Ek gooi 3 eetlepels suiker, kaneel, rosyne by en laat dit oor lae hitte karameliseer, dan sit ek dit eenkant en gaan na die koek.
Ek het die eiergele van die eierwitte geskei, die eiergeel goed gevryf met die suiker totdat dit in volume verdubbel het, en dan die jogurt, vanieljegeursel, meel bygevoeg, alles goed gemeng en hierdie mengsel eenkant gesit totdat ek die eierwitte geklits het . hard.
Ek meng die twee komposisies en gooi 'n deel van hierdie deeg in 'n koekpan wat met olie en meel uitgevoer is, dan sit ek 'n laag appels en gekarameliseerde rosyne, weer deeg en uiteindelik die laaste deel van die vrugte.
Ek sit die koek in die oond (voorverhit) totdat dit mooi bruin is en die toets met die tandestokkie geslaag het.