Aardbeien suurlemoen hart muffins resep - Tradisionele resepte - 2022
Aardbeien suurlemoen hart muffins resep
Vrugtige en suurlemoene muffins word bedek met snye aarbeie wat soos harte lyk. 'N Perfekte bederf vir diegene vir wie u lief is - maak dit op Valentynsdag of Moedersdag!
110 g botter, by kamertemperatuur
2 teelepels suurlemoen uittreksel
150 g vars aarbeie gekap
85 g miniatuur sjokoladeskyfies (opsioneel)
24 snye vars aarbei
Meng suurlemoensap met soveel melk wat nodig is om 225 ml te meet; laat die suurmelk 5 minute staan ​​voordat dit gebruik word.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Beklee 24 muffinvorms met papierkassies.
Verroom botter en 300 g strooisuiker tot lig en donsig. Klits eiers een vir een by; voeg suurlemoen uittreksel by. Roer suurlemoenskil en suurmelk geleidelik by. Vou gekapte aarbeie by. Meng meel, bakpoeier, bikarbonaat en sout saam in 'n bak. Roer bottermengsel by meelmengsel tot droë bestanddele net bevogtig is. Vou sjokoladeskyfies in, indien gebruik.
Skep muffinmengsel in voorbereide bokse tot ongeveer 2/3 vol. Plaas 'n aarbei -skyf bo -op elke muffin en besprinkel met 'n paar eetlepels suiker.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n spies wat in die middel van 'n muffin geplaas is, 25 tot 30 minute skoon uitkom. Koel 5 minute in die vorm voordat dit warm bedien word.
Dit is regtig goed. Ek was lui en het nie die aarbeie bo -op gesit nie, maar bestrooi met rooi en wit suiker kristal bestrooi. Almal was verbaas oor hoe lekker aarbeie in 'n muffin smaak.-20 Feb 2012
½ koppie botter, by kamertemperatuur
1 ½ koppie gekapte vars aarbeie
½ koppie miniatuur halfsoet sjokoladeskyfies (opsioneel)
12 snye vars aarbei
Meng suurlemoensap met soveel melk as wat nodig is om 1 koppie te meet, laat die suurmelk 5 minute staan ​​voordat dit gebruik word.
Voer 24 muffinpanne uit met papiervoering.
Verroom die botter en 1 1/2 koppies suiker in 'n groot bak.
Klits die eiers by, voeg die suurlemoen uittreksel een vir een by.
Roer die suurlemoenskil en suurmelk geleidelik by.
Vou die gekapte aarbeie saggies in.
Meng die meel, bakpoeier, koeksoda en sout saam in 'n ander bak.
Roer die bottermengsel by die meelmengsel totdat die droë bestanddele net bevogtig is.
Vou die sjokoladeskyfies by.
Skep beslag in voorbereide muffinbekers tot ongeveer 2/3 vol.
Plaas 'n aarbei -skyf bo -op elke muffin en besprinkel met 'n paar eetlepels wit suiker.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gestop is, 25 tot 30 minute skoon uitkom. Verkoel 5 minute in die panne voordat dit warm bedien word.
Bestanddele van Strawberry Muffins
1 1/2 koppie aarbei
Hoe om aarbei -muffins te maak
Om hierdie heerlike muffinresep voor te berei, sny die aarbeie eers in growwe stukke. Hou hulle eenkant.
Neem 'n groot bak en voeg meel, bakpoeier, sout en suiker daarin by. Voeg ook aarbeie in hierdie bak en meng alles saam.
Neem nog 'n bak en breek eiers daarin. Voeg gesmelte botter, melk en vanielje -ekstrak in hierdie bak en meng alles tot goed gemeng.
Giet die eier- en melkmengsel in die meel- en aarbeimengsel en vou dit saam tot die muffinbeslag baie goed gemeng is.
Voorverhit dan die oond op 375 F. Voer intussen 'n muffinpan uit met papiervoering. Giet die muffinbeslag in die skinkbord. Plaas 'n bietjie suiker bo -op die ongekookte muffins.
Bak die muffins vir ongeveer 25 minute by 375 F of tot die tandestokkie daarin skoon is. Sodra dit gaar is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel.
Bedien hierdie heerlike muffins as 'n nagereg of 'n teetyd, met 'n ryp van jou keuse.
Maklike aarbei -rabarbermuffins
So, wat is een van die beste kosparings ooit (behalwe sjokolade met sjokolade natuurlik?)? Aarbeie en rabarber! Blykbaar voel ek aarbeie hierdie lente. Om eerlik te wees, dink ek dat ek in die lente gewoonlik aarbeie voel. Alhoewel dit tradisioneel 'n somervrug is, kan ek dit nie middel April met rabarber meng nie. Maklike Strawberry Rabarber Muffins vir die oorwinning!
Gewoonlik, as ek 'n resep het wat dieselfde hoofbestanddeel gebruik as 'n onlangse boodskap (aarbei sangria), meng ek dit en wag om dit met u te deel. Maar ek kon net nie wag om hierdie Easy Strawberry Rabarber Muffins te deel nie. Nommer een: Omdat dit maklik is. Nommer twee: Omdat hulle net so vol is lente . . Niks sê lente soos rabarber nie. As alles gelyktydig robynrooi en pastelpienk verskyn, weet u dat die seisoene verander. Ek hou veral van rabarber omdat dit goed pas by gemmer, suurlemoen en natuurlik aarbeie.
Laat ons dus by die punt kom. Dit is heerlik, en dit is maklik. Dit is weereens 'n beproefde resep wat 'n paar keer probeer is om waar te maak. Geheim: die eerste bondel wat ek ooit hiervan gemaak het? Die bokante versprei oor die muffinbak. Blykbaar het ek 'n bietjie ywerig geraak met die toevoeging van jogurt en karringmelk. Maar hey, oefening maak perfek, en dit is redelik naby.
Het jy dit ook raakgesien? Hierdie Strawberry Rabarber Muffins bevat gewone jogurt! In plaas van room of meer karringmelk, gee die gewone jogurt baie vog sonder die swaar kalorieë vir 'n gesonder muffin. Alhoewel ek nie sou lieg nie, het ek 'n lepel geklopte room heeltemal as 'n nagereg opgemaak. Wat die gebruik van jogurt heeltemal ontken, maar ek gee nie eers om nie. Heeltemal die moeite werd.
Maak voor: Strawberry Lemon Chia Saad Muffins
Is daar nog iemand wat by die huis sit en gereeld in die kombuis is? Jy is nie alleen nie! Om tuis te wees, bied ons voortdurend toegang tot al ons kos en versnaperinge, wat dit 'n bietjie moeiliker maak om op die regte spoor te bly met gesonde eetgewoontes. Een strategie om op koers te bly, is om die gesonde opsie die maklike opsie te maak. Om gesonde en lekker items byderhand te hê - soos hierdie Strawberry Lemon Chia Saad Muffins - maak die keuse van 'n bevredigende ontbyt of snack maklik!
Hierdie muffins is vol voedsame bestanddele:
Chia sade is 'n uitstekende bron van hartgesonde omega-3-vetsure, ryk aan antioksidante, en 'n goeie bron van vesel, yster en kalsium.
Hawer Dit is komplekse koolhidrate en verteer stadig in die maag, wat u langer tevrede kan stel.
Aarbeie is 'n uitstekende bron van vitamien C en magnesium en help om hierdie soet muffins 'n natuurlike soet smaak te gee. Bonus: hulle begin die seisoen in NC!
Elke muffin bevat ongeveer 125 kalorieë, 3 g dieetvesel en 6 g proteïen. Hierdie muffins hou u verseker tevrede!
Strawberry Coffee Cake Muffins met suurlemoenversiersel
Miniatuur -aarbeikoffiekoekmuffins word nie net met vars aarbeie bedek nie, maar word in die beslag gemeng en besprinkel met 'n goddelike suiker -streusel. Welkom lente!
Ek hou van vars geplukte aarbeie.
PIN hierdie resep vir Aardbei -koffiekoekmuffins in u LENTE, KOSTE, BRUNCH- EN POTLUCK -BOORDE op PINTEREST. En volg Sweet Tea & amp Thyme op Pinterest vir meer wenke, hacks en lekker resepte!
In Florida is ware You Pick -plase skaars en beslis nie volgens skedule met die res van die land nie. Toe ons in DC en Virginia gewoon het, het aarbei -pluk in Mei begin met die 'You Pick' -waansin in my hart.
Gedurende die somer sou ons terugkeer na die plase vir perskes, bessies, groente, en die herfs vereis pampoene, meer groente, hooiritte tot Desember, toe ons terugkeer vir ons kersboom.
Hier bereik die aarbeiseisoen einde Februarie 'n hoogtepunt en eindig rondom Moedersdag. Gaan figuur.
Maar aangesien die lente brunchseisoen is en die aarbeiseisoen vir die grootste deel van die land om die draai is, wou ek vir julle 'n vars, veerkragtige brunchresep bring. Ek het gedink dat 'n mini -koffiekoek met vars bessies en soet streusel bo -op die lente 2017 absoluut 'n goeie idee sou wees.
Hierdie pragtige koffiekoeke is maklik om te maak, met eenvoudige, heilsame bestanddele, en die glans gee 'n pittige soet helderheid wat NIE kan klop nie!
Hulle is ook ewe heerlik sonder die versiersel, en die skil in die beslag sal nog steeds die suurlemoensap gee om die soetheid van die vars aarbeie en botterige koffiekoek aan te vul.
Bedien dit so gou as moontlik; hierdie babas hou net 'n paar dae.
Maar dit sal in elk geval waarskynlik nie meer as 'n paar uur duur nie. Hulle is so goed.
Opbrengs: 8 groot bolle
Hierdie aarbei -skons is propvol sappige aarbeie, heerlike suurlemoenskil en papawersaad. Hulle is botterig en klam met skerp krummelrige rande en sagte, skilferige middelpunte. Lees die resep deur voordat u begin. U kan die verkoeling 15 minute voor die bak oorgeslaan het, maar ek beveel dit sterk aan om te voorkom dat die bolletjies te veel versprei.
2 koppies (250 g) alledaagse meel (lepel en amp gelykgemaak), plus meer vir hande en werkoppervlak
1 eetlepel vars suurlemoenskil(ongeveer 1 suurlemoen)
2 en 1/2 teelepels bakpoeier
1/2 koppie (1 stok 115 g) ongesoute botter, bevrore
1/2 koppie (120 ml) dik room (plus 2 eetlepels om te borsel)
1 en 1/2 teelepels suiwer vanielje -ekstrak
1 koppie (170 g) vars of bevrore gekap aarbeie(moenie ontdooi nie)
vir bolaag:growwe suiker
2 eetlepels vars suurlemoensap(ongeveer 1 suurlemoen)
1 eetlepel (15 ml) dik room of melk
Klits meel, suiker, suurlemoenskil, bakpoeier, papawersaad en sout saam in 'n groot bak. Rasper die bevrore botter met 'n boksrasper. Voeg dit by die meelmengsel en kombineer dit met 'n deegsnyer, twee vurke of jou vingers totdat die mengsel in krummels van ertjies groot is. Sien die video hierbo vir 'n nader kyk na die tekstuur. Plaas in die yskas of vrieskas terwyl jy die nat bestanddele meng.
Klits 1/2 koppie swaar room, die eier en vanielje -uittreksel saam in 'n klein bak. Bedruip die meelmengsel, voeg die aarbeie by en meng tot alles klam lyk.
Giet op die toonbank en werk deeg met meelbestrooide hande so goed as wat jy kan. Deeg sal taai wees. As dit te taai is, voeg nog 'n bietjie meel by. As dit te droog lyk, voeg nog 1-2 eetlepels swaar room by. Druk dit in 'n 8-duim-skyf en sny dit in 8 skywe met 'n skerp mes of bankskraper. skons met die oorblywende swaar room en besprinkel met growwe suiker vir ekstra crunch. (U kan dit doen voor of na afkoeling in die volgende stap.)
Plaas bolletjies op 'n bord of uitgevoerde bakplaat (as u yskas plek het!) En verkoel vir ten minste 15 minute.
Voorverhit intussen die oond tot 400 ° F (204 ° C).
Voer 'n groot bakplaat uit met bakpapier of silikoon bakmat. Na afkoeling, rangskik die blare 2-3 cm uitmekaar op die voorbereide bakplaat (e).
Bak 22-25 minute of tot goudbruin om die kante en liggies bruin bo-op. Haal uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel terwyl jy die versiersel berei.
Maak die versiersel: Klits die versierselbestanddele saam. Bedruip oor warm bolletjies.
Die oorblywende gebakte of nie-ysige bolletjies word goed bewaar by kamertemperatuur vir 2 dae of in die yskas vir 5 dae.
Spesiale gereedskap:Mengbakke van glas, doosrasper, gebaksnyer, bakplaat, Silpat -bakmat, gebakborsel, sitruszester
Vries voor bak: Vries die deeg vir 1 uur op 'n bord of bakplaat. Sodra dit relatief gevries is, kan jy dit in 'n vrieskasvriendelike sak of houer plaas. Bak uit bevrore, voeg 'n paar minute by tot die baktyd. Of ontdooi oornag en bak dan soos aangedui.
Vries na bak: Vries die gebakte en afgekoelde skons voordat dit met versiersel bedek word. Ek vries gewoonlik in 'n vrieskas-vriendelike sak of houer. Laat ontdooi 'n paar uur of oornag in die yskas op die toonbank. Verhit 30 sekondes in die mikrogolfoond of op 'n bakplaat in 'n oond van 149 ° C vir 10 minute. As dit gereed is om te bedien, bedek met suurlemoensap.
Oornag instruksies: Berei skons deur stap 4. Bedek en laat oornag in die yskas. Gaan voort met die resep die volgende dag.
Oor-verspreiding: Begin met baie koue deeg. Verwag 'n bietjie smeer, maar as die bolletjies te veel versprei terwyl dit bak, haal dit uit die oond en druk dit terug in sy driehoekige vorm (of watter vorm ook al) met 'n rubberspatel.
Sleutelwoorde: skons, aarbei skons
Totale tyd: 3 uur, 10 minute (verkoeling ingesluit)
Opbrengs: 18-24 bars
Suurlemoen -aarbei -krummelstawe bring 'n bietjie salige son binne met 'n botteragtige kors en bolaag, vars aarbeie en soet suurlemoenglasuur.
3 koppies (375 g) alledaagse meel (lepel en amp gelykgemaak)
1 koppie (230 g) ongesoute botter, baie koud en in blokkies gesny
1 groot eier + 1 groot eiergeel*
1 koppie (200 g) verpak lig of donker bruinsuiker
4 koppies (650 g) gekap aarbeie*
1 en 1/2 eetlepels mieliestysel
1 koppie (120 g) banketbakkers ' suiker, gesif
2 eetlepels (30 ml) vars suurlemoensap
Voorverhit die oond tot 350 ° F (177 ° C). Bekleed die onderkant en sye van 'n 9 × 13 duim -bakpan met bakpapier, en laat 'n oorhang aan die kante om die voltooide stawe uit te lig (maak dit makliker om te sny!). Tersyde gestel.
Maak die krummelmengsel vir die kors en bolaag: Klits die meel, bakpoeier en sout saam in 'n groot bak. Voeg die gesnyde botter by en sny die botter met 'n deegsnyer, twee vurke of 'n voedselverwerker tot al die meel bedek is en soos krummels soos ertjies lyk. (Sien foto hierbo vir 'n beeld.) Dit neem minstens 5 minute om met 'n deegsnyer in te sny.
Klits die eier, eiergeel, bruinsuiker en vanielje saam in 'n klein bak. Giet die meel/bottermengsel oor en meng liggies tot die mengsel soos klam krummelsand lyk. Gebruik u hande indien nodig, en die mengsel kom makliker saam met u hande as met 'n lepel. Sien foto hierbo vir 'n beeld.
Jy sal ongeveer 6 koppies van die kors/krummelmengsel hê. Sit 2 koppies eenkant. Giet die res in die voorbereide pan en druk dit plat met u hande of 'n plat spatel om 'n egalige kors te vorm. Dit sal 'n bietjie krummelrig wees, en dit is oké. Tersyde gestel.
Vir die vulsel: Meng die aarbeie, suiker, mielieblom en suurlemoenskil saam. Skep egalig oor kors. Krummel die oorblywende botter/meelmengsel bo -oor en druk liggies vas sodat dit die aarbeilaag kan aansluit.
Bak 45-50 minute of tot die bokant ligbruin is en die aarbeivulsel aan die kante borrel. Haal uit die oond en plaas die pan op 'n draadrak. Laat heeltemal afkoel. Ek sit myne in die yskas om die verkoeling te bespoedig.
Klits die glansbestanddele saam en drup bo -oor (of jy kan op individuele blokkies drup). Lig die afgekoelde stawe op met die oorhang aan die kante. Sny in vierkante.
Bedek en stoor oorblywende aarbeistafies (met of sonder versiersel) by kamertemperatuur vir tot 2 dae of in die yskas vir tot 1 week.
Maak vooruit instruksies: Tralies vries goed tot 3 maande. Rangskik in gelyke lae in 'n groot vrieskas tussen perkamentvelle. Ontdooi oornag in die yskas, bring dan tot kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Spesiale gereedskap (aangeslote skakels): Pastry Cutter, Zester, 9 吉 inch Bakpan
Eiers: U benodig 1 heel eier + 1 ekstra eiergeel. Eerlik gesê, die gebruik van 2 vol eiers werk ook, sonder dat die resep verander word. (Dit is wat ek vir my aarbei -rabarberstawe doen.) Gebruik indien nodig 2 vol eiers.
Aarbeie: Dit is ongeveer 1 en 1/2 1/2 pond hele aarbeie. Gebruik indien nodig bevrore (moenie ontdooi nie).
Geen suurlemoen nie? Slaan gerus die suurlemoenskil in die tralies oor en ruil die suurlemoenglasuur vir vanieljeversiersel. (Of laat die versiersel/glans heeltemal weg.)
Kleiner bondel: As 'n 9 吉-pan te veel is, kan u die resep maklik in 'n vierkante pan van 9 duim halveer. En as u dit doen, gebruik net 1 eier in plaas van 1 eier + eiergeel. Bak 35-37 minute by 177 ° C by 350 ° F of tot die bokant ligbruin is en die vulsel aan die kante borrel.
Sleutelwoorde: krummelstafies, suurlemoen aarbei
Wat doen suurroom in die bak?
Suurroom is een van my gunsteling geheime wapens wanneer ek bak! Ek gebruik dit in al my gunsteling resepte, soos my sjokolade kolwyntjies, suikerkoekies en sjokoladekoek. Dit maak gebak so klam en voeg die absoluut beste sagte tekstuur by. Vertrou my, as jy eers daarmee bak, sal jy soos ek 'n obsessie hê!
U kan dieselfde basis vir die resep gebruik en verander die aarbeie na ander bessies soos bloubessies of swartbessies.
As jy nie vars bessies het nie, jy kan probeer vervang deur 1-2 eetlepels konfyt te meng.
Voeg gerus 'n handvol sjokolade -skyfies by vir 'n bietjie ekstra soetigheid.
U kan die hoeveelheid aarbeie halveer en 'n klein piesang byvoeg vir 'n lekker variasie.
Probeer om 'n teelepel kaneel by te voeg vir 'n speseryskop!
Oorblywende aarbeie? Gebruik dit in hierdie heerlike maklike aarbei-roomys of lekker tres leches-kolwyntjies.