Manti met maaskaas - Manti - Ander - 2021
Manti met maaskaas
Bestanddele vir die maak van manti met maaskaas
Water soos nodig
Premium koringmeel 100 gram
Kaaskaas (enige vetinhoud) 170-200 gram
Hoender eier 1 stuk
Groente-olie 5 gram
Vanillien 0,01 gram
Suiker 20 gram
Suurroom (enige vetinhoud) 50 gram
Sout 3 gram
Hoofbestanddele: maaskaas, suurroom, meel
Kom vir deeg, sif, messe, bak vir maaskaas, vleismeul, blender of voedselverwerker, bord vir roldeeg, rolpen hout vir deeg, stoomboom of medium pan met vergiet / sif, lepel met gate vir manti, bediening van groot gereg, Kombuisstoof
Kook manti met maaskaas:
Stap 1: berei die deeg voor.
Eerstens moet u die deeg voorberei vir die mantis, dit is glad nie moeilik nie, soos dit met die eerste oogopslag lyk, met die eerste oogopslag. Neem 'n ruim bakkie, giet daar gesif 100 gram koringmeel, voeg water by en meng goed. Ek kan net nie seker sê hoeveel water u op die ou end benodig nie, alles hang af van u persoonlike voorkeure en die vaardigheid self. Dit is net dat 'n bietjie water bygevoeg moet word, maar hier moet jy mooi kyk sodat jou deeg mooi geknie word. Ek het amper vergeet - sonder versuim, sout 'n bietjie deeg tydens die joernaal self, sodat die sout so eweredig as moontlik deur die deeg versprei word en gevolglik is die manti nie vars nie. Want niemand sal van vars manti's hou nie. Om jou deeg te laat ryp, plaas dit in 'n bak, bedek dit met 'n handdoek en plaas dit bo-op 1 uur na 'n warm plek.
Stap 2: berei die vulsel vir manti voor.
Terwyl die deeg opkom en daarop aandring, sal ons waarskynlik die vulsel vir manti voorberei. Soos reeds bekend - sal dit maaskaas wees. neem 170-200 gram vars maaskaas en giet dit in 'n aparte bak. Dan neem ons 'n hoender-eier, breek dit versigtig met 'n mes, maar sodat daar nie 'n enkele stuk van die dop in die maaskaas beland nie. As u die eier by die maaskaas voeg, gooi u dadelik 'n bietjie vanielje, 'n bietjie suiker in en plaas dit alles deur die vleesmolen. U kan ook 'n blender en 'n voedselverwerker hiervoor gebruik. Wat u ook al kies, die belangrikste is dat u al die bogenoemde komponente goed meng in 'n elastiese homogene massa. Gevolglik moet die maaskaas sag en taamlik plastiek word, sonder klonte.
Stap 3: rol die deeg uit.
Terwyl ons aan die vulsel werk, moes die deeg opgekom het, nou moet dit met 'n rolpen op 'n deegbord uitgerol word. Ek hou daarvan om die deeg uit te rol sodat dit dun is. Dit doen ek om te verseker dat die manty self nie heeltemal uit een deeg uitwerk nie. Oor die algemeen is dit beter om soveel mantas as moontlik te verblind. Van 'n deeg wat reeds uitgerol is, gesny met 'n skerp mes of 'n spesiale mes vir pizza, is die vierkante nie groot nie, hulle moet êrens in grootte wees 10 × 10 - 15 × 15 cm.
Stap 4: beeld die manti met die vulsel.
As ons deeg in vierkante gesny word, kan ons die vulsel aanwend. Dus, in elke vierkant met 'n lepel wat ons versprei het 1 eetlepel oesmassa en moor dan die ente van die mantel behoorlik. Ek doen dit op hierdie manier: ek trek elke rand van 'n stuk deeg na mekaar, verbind dit met 'n effense beweging en druk dit 'n bietjie vas. In beginsel kan u eksperimenteer met kammossels, golwe en soortgelyke figure op die kruising van die sye. Dit sal manti's baie versier.
Stap 5: kook die manti.
Manti kan op verskillende maniere gekook word. Die eerste manier, die maklikste, is om dit in 'n dubbele ketel te kook. Om dit te kan doen, gooi die nodige hoeveelheid water in 'n spesiale ketel in 'n spesiale kompartement en sit klaar manti op die boonste vlakke. Stel die timer op 25-30 minute en wag totdat die dubbele ketel die res self doen, sonder ons deelname. Die tweede manier is om die manti-oesters vir 'n paartjie in 'n gewone pan te kook. Om dit te doen, moet u 'n mediumgrootte pan neem en daar water gooi. Neem dan 'n sif of vergiet, sit manti daar en sit in 'n pan. Die belangrikste ding hier is dat die onderkant van die sif of vergiet nie in die water moet wees nie. Wag dan totdat die water kook, verminder die hitte en kook die manti's op hierdie manier 30 tot 40 minute.
Stap 6: bedien manti met maaskaas.
As die manti gaar is, moet dit in 'n groot opdienbak geplaas word, en sit dit dadelik warm voor met suurroom. Goeie aptyt!
- U kan sulke maaskaas-manti nie net met een maaskaas maak nie, maar ook vars vrugte by die maaskaas voeg, wat vooraf fyn gekap moet word.
- - in die winterseisoen, as die vrugte baie duur is, kan u dit vervang met rosyne, neute of gedroogde appelkose.
- ook as u mantas beeldhou, kan u 'n klein bietjie bevrore botter in elkeen sit. As dit kook, sal dit smelt en nie manty nie, maar 'n soliede geheel.