Ons 20 beste pasta-resepte ooit - Tradisionele resepte - 2022
Pasta is hoog op die lys van universele gunstelingvoedsel, daar by pizza, gebraaide hoender, roomys, en sushi. Dit was egter nie altyd so 'n algemene voedsel in die Verenigde State nie. Thomas Jefferson stel die macaroni vir die eerste keer in 1789 aan die state bekend. Jefferson het 'n voorliefde vir mac en kaas en het beide macaroni en parmesaan vir sy gebruik by sy landgoed in Virginia ingevoer. In 1802 bedien Jefferson selfs 'n pastei genaamd macaroni 'tydens 'n staatsete.
Aglio e Olio Met Linguine
In hierdie eenvoudige pasta -resep, in dun skywe gesny knoffel en rooipepervlokkies gee 'n groot hoeveelheid ekstra olyfolie. Die gegeurde olie word dan met die al dente -pasta gegooi en die pasta besprinkel met broodkrummels en pietersielie vir garnering. Klik hier vir hierdie resep.
Casarecce met swaardvis en eiervrug
Gebraaide eiervrug word geroer in 'n ligte tamatiesous wat gesout is swaardvis en druiwetamaties; die pasta word dan versier met rooipepervlokkies en kruisement. Klik hier vir die resep.
Garganelli met Crema di Parmigiano, Prosciutto di Parma en Radicchio
Die Italiaanse stad Parma is bekend vir twee baie spesiale bestanddele: prosciutto en Parmigiano-Reggiano. Hierdie gereg bring hulde aan albei en word beklemtoon met wit truffelolie en salie. Klik hier vir die resep.
Suurlemoen Ricotta Ravioli
Die vulsel vir hierdie ravioli kan nie eenvoudiger wees nie: Vars ricotta, suurlemoenskil, sout en olyfolie word saam geroer, op 'n lepel geplaas en dan gevou om helder, romerig en heeltemal onweerstaanbaar te maak ravioli. Klik hier vir die resep.
Dit is 'n verhaal wat gereeld vertel word daardie puttanesca is vernoem na die "werkende meisies" van Napels wat vinnig 'n maaltyd tussen kliënte moes saambring. Maar die sous besaai met kappertjies, olywe en tamaties was so gewild dat dit die klante begin aantrek het. Klik hier vir die resep.
Orecchiette, wat "klein ore" beteken ('n verwysing na die pasta se ronde, konkawe vorm), is 'n streeksimbool van Puglia. Hierdie orecchiette word bedruip met broccoli -rabe wat in olyfolie gekook word en met knoffel, rooipepervlokkies en gekapte ansjovis gekruid word, en dan afgerond met gerasperde pecorino en gebraaide broodkrummels. Verkrummel wors kan ook bygevoeg word om die bitterheid van die broccoli te balanseer. Klik hier vir hierdie resep.
Paccheri Met Pesto Trapanese
Hierdie gereg word gemaak met ryp kersietamaties, knoffel en klein garnale. Sommige mense sê seekos en kaas meng nie by Italiaanse geregte nie, maar hierdie resep word afgesluit met 'n groot hoeveelheid vars gerasperde grana padano. Vir die resep, klik hier.
Die frase alla boscaiola vertaal as "in die styl van die bosman", en hier, breë linte van pappardelle word gegooi met vleisagtige rosemary-sampioene en afgesluit met 'n sneeu stort pecorino. Klik hier vir hierdie resep.
'N Klassieke bolognese is 'n sous met groot geure: Om mee te begin, word prosciutto en 'n soffrito uit wortels, seldery, ui en knoffel gebraai tot sag en geurig. Daarna word beesvleis, vark, kalfsvleis en fyngemaakte San Marzano -tamaties bygevoeg om die sous te voltooi. Bolognese word die beste bedien met lang, dik lintjies pasta soos pappardelle of mafalda. Klik hier vir hierdie resep.
Amatriciana beteken in die styl van die stad Amatrice, naby Rome ('n stad wat vroeër vanjaar tragies verwoes is deur 'n aardbewing). Hierdie klassieke pastasous bestaan ​​uit guanciale (gehakte varkvleis), pecorino en tamaties. 'N Verwante varkproduk, pancetta, wat makliker is om te vind, word dikwels vervang met die guanciale, soos in hierdie resep. Aromate soos knoffel, rooipepervlokkies en basiliekruid versterk die sous, wat dit 'n ongelooflike lekker (maar maklike) gereg maak. Klik hier vir hierdie resep.
Garnale en Fettuccine Fra Daviolo
'Fra Daviolo' - letterlik 'Brother Devil' - word pittige souse genoem, en in hierdie resep word garnale gekook in 'n klassieke styl marinara sous wat verhef word met gemaalde knoffel, fyngedrukte rooipeper, witwyn en ui. Klik hier vir hierdie resep.
Skinkbord Groente Lasagne Met Kruie Kaas
Ryk, vars en gesond: hierdie bedrieër se resep vir lasagne sny hoekies, maar gee 'n heerlike en eenvoudige gesinsete gedurende die nag. Klik hier vir die resep.
Stadige 'n knapperige Mac 'n kaas
Spaghetti met Ricotta -beesvleisballetjies en Marinara -sous
Hierdie maklike resep vorm gesoteerde sjaloties, knoffel, vars ricotta en beesvleis tot sagte gehaktballetjies wat dan bedien word met 'n eenvoudige marinara -sous en spaghetti al dente gaar. Klik hier vir hierdie resep.
Strozzapreti met wors, druiwe en rooiwyn
Strozzapreti is 'n pasta -vorm waarvan die naam vertaal word as 'priester -wurger' - vermoedelik omdat selfs deugsame priesters hierdie pasta so heerlik sou vind dat hulle daardeur sou verslind en verstik. Hier is die vreemd klinkende kombinasie van wors, salie en soet druiwe is eenvoudig onweerstaanbaar - maar pasop vir verstikking. Klik hier vir die resep.
Tonnarelli Met Frutti di Mare
Tonnarelli, spaghetti-agtige pasta met vierkantige sye, is 'n vorm wat tradisioneel in die Lazio-streek in Italië gemaak word. Hier word vars tonnarelli bedien in 'n tamatiesous bedek met garnale, mossels en calamari. Klik hier vir hierdie resep.
Roer nog 'n minuut of twee terwyl die sous stadig met die pasta gekombineer word en verdik (as u 'n lepel pasta water moet byvoeg, kan dit begin uitdroog).
Verhit 4 eetlepels olyfolie in 'n groot plat pan, voeg die knoffel, brandrissie en die gereserveerde koppe by en kook vir 2 minute op hoë hitte, druk die koppe saggies met 'n lepel om die sappe vry te laat, voeg dan die passata by en bring tot kookpunt.
Kyk die video: NAJZDRAVIJA VRSTA TESTENINE KOJU MOŽETE DA JEDETE KOLIKO HOĆETE - Saznajte sve o njoj! (Januarie 2022).