Couscous -resep Couscous met melk en kersiekonfyt - Nuwe resepte - 2022
Couscous met melk en kersiekonfyt
Ek kook water met 'n knippie sout.
Toe dit begin kook, voeg ek die koeskoes by en laat dit kook.
Nadat dit gekook het, het ek die water daarop gedreineer, die melk, die drie lepels suiker en die vanieljesuiker bygevoeg.
Ek het dit vir ongeveer 10 minute laat kook, ek het die vuur gestop, ek het 'n bietjie laat afkoel en dit bedien met kersiekonfyt.
Couscous met melk en kersiekonfyt - Resepte
'N Vinnige koek, vanaf die begin van die lente, van Martisor, soos ons nog aan die begin van Maart is, 'n koek met koffie en gemmeraroma, volgens 'n idee van die tydskrif Click Pofta Buna no.12.
Vir diegene wat wil weet, 'n paar woorde oor gemmer:
Die woord "gemmer" kom, soos ander name van die plant in verskeie Europese tale (& # 8221Ingwer & # 8221 in Duits, & # 8221gingembre & # 8221 in Frans, & # 8221 gemmer & # 8221 in Roemeens, & # 8221zenzero & # 8221 in Italiaans, & # 8221 gemmer & # 8221 in Engels ens.) Uit Latyn & # 8221zingiber & # 8221, ook geleen uit antieke Grieks (& # 8221zingiberis & # 8221).
Aangesien Indië in die oudheid die bron van gemmer in Europa was, is die Griekse naam eintlik 'n oorname van die tale wat destyds in Indië gepraat is: & # 8221singivera & # 8221 in Pali en & # 8221shringavera & # 8221 in Sanskrit. Hierdie name beteken & # 8221 in die vorm van 'n takbok & # 8221.
Alhoewel die name in die meeste Europese tale afkomstig is uit antieke Grieks, noem die hedendaagse Grieke dit verrassend genoeg & # 8221piperoriza & # 8221 (peperwortel), met verwysing na die pittige smaak van die risoom.
Gemmer is die naam van 'n kruidagtige plant uit tropiese streke, met 'n aromatiese risoom wat ryk is aan essensiële olies. Dit is 'n meerjarige spesie wat 'n hoë en konstante temperatuur benodig, sowel as 'n permanente humiditeit om behoorlik te groei. Die risoom van die gemmer het 'n onreëlmatige, verwronge vorm en is geknoop en bereik 'n lengte van 5-6 sentimeter. Gemmer word veral gewaardeer in die oosterse kombuis en gee kos 'n soet, pittige smaak. Gemmer verryk en veredel groente (aartappels, sampioene), vis, wild, pluimveegeregte en nageregte (souse, soufflés, rabarberkompote of ander vrugte) en likeurs. Geur veral met koljander, kardemom, kaneel en naeltjies.
Die risoom word nie rou geëet nie, maar word skoongemaak deur die skil te verwyder en in skywe te sny wat saam met vleis of souse, in slaaie, kerrie, ens. Gemmer word soms in sy gebreekte, gebreekte vorm geëet. In hierdie geval is gemmer 'n fyn poeier soortgelyk aan witpeper. 'N Alternatiewe naam vir gemmer wat deur die Turke in Moldawië en Muntenië bekendgestel is, was' witpeper '. Die naam gemmer is hoofsaaklik in Banat en Transsilvanië van die Hongaarse gyömber gebruik en daarna deur die hele land versprei. In die voormalige Britse kolonies, soos Kanada, Australië, Jamaika, Kenia, word 'n sogenaamde "gemmerbier" gedrink, wat eintlik 'n alkoholiese koeldrank is. (Wikipedia)
Bereidingstyd: 1h15 '
4 eetlepels gekonsentreerde koffie,
150 g meel,
1 teelepel gemaalde Kotanyi -gemmer.
1 pot kersiekonfyt,
1 sakkie room vir tert (250 ml melk),
1 sakkie slagroom (150 ml melk),
2 sakkies slagroom
2 sakkies vanieljesuiker.
100 g huishoudelike sjokolade,
1. Vryf bo -op die sagte botter by kamertemperatuur met die suiker. Voeg eiers een vir een by,
roer sterk, voeg melk en koffie by (ek het 'n eetlepel koffie bygevoeg).
Voeg meel gemeng met bakpoeier en 'n teelepel gemaalde gemmer van Kotanyi by.
Giet die mengsel in 'n koekpan gesmeer en uitgevoer met bakpapier, 24 cm in deursnee
en bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 30 minute. Haal uit die pan en laat die tafelblad afkoel.
2. Verhit die kersiekonfyt totdat die gelatien vloeibaar en warm word en plaas dit oor die afgekoelde tafelblad. Sit dit eenkant.
3. Meng die geklopte roompoeier met die melk vir die vulsel, sit 'n pakkie vanieljesuiker en 'n pakkie geklopte roomverharder, en as die slagroom gereed is, sit dit eenkant. Meng die roompoeier met die koue melk en voeg die geklopte roomverharder en vanieljesuiker by wanneer die room gereed is, en voeg dan die helfte van die hoeveelheid geklopte room by die room.
4. Sit die room oor die afgekoelde konfyt en bedek die hele bokant.
6. Rasper sjokolade met 'n groente rasper, probeer om sjokolade krulle of vlokkies te maak.
dit het nie vir my uitgewerk nie :( Ek het dit oor die room gesprinkel en ook die kante bedek.
Ek sny die springmielies uit cyclamen pienk sjokolade plastiek en sit dit op die koek.
Die geur van gemmer is nie baie gevoel nie, die bokant was heerlik, romerig en delikaat, donsig en aromaties vanweë die koffie.
My ma lyk goed. Fantasties.
Ek soen jou baie en wens jou 'n wonderlike lente toe.
Dit is baie eenvoudig en ek het nie so lank geëet nie. Ek soen jou duur en Tudor soen jou weer: *: *
'N Sny ook vir my. 'N Heerlike gedeelte, en die aanbieding super !! Baie soene!
'N Sny vir welkom! baie soene :*
Ek wil ongeveer 'n halwe koek hê, as ek saans aanhou, laat my mond water, word ek vet met my oë terwyl ek na die foto's kyk. ten minste om die volle smaak te voel, nie waar nie! Kom, ek het jou hard gesoen sodat ek kon voel watter koek jy geëet het.
regtig heerlik en super lekker: *
'n wonderlike dag my skat!
Ek hou ook van die koek.
Dit het nooit by my opgekom om gemmerpoeier te koop nie. Super! U kan dus enige tyd gemmer by die huis hê vir ander geregte.
Soen julle meisies!
Ek het op geen manier vermy om die gemmer te kook nie, want ek het gedink dit is soet en nadat ek dit gekoop het, het ek gebyt en kou met selfvertroue. Nou as ek gnimbir in die winkels sien. Ek stort trane. Maar ek sien meer en meer met gemmer, so ek sal op my hart trap en ek sal probeer: D
-100 g sagte botter
-60 ml melk
- kom uit die vrieskas
-die sap wat die kersies agterlaat
'n bietjie water om ongeveer 150 ml stroop te verkry
-150 ml vars
Gooi al die bestanddele in 'n bak en klits met die menger totdat 'n romerige mengsel ontstaan, soos u op die foto kan sien. Ek het die muffinresep van Gady_d en sedert ek hierdie resep die eerste keer gemaak het, het ek so baie daarvan gehou dat ek nooit weer na my ou muffinresep gegaan het nie.
Verdeel hierdie mengsel in muffinpanne waarin ons voorheen papiermandjies geplaas het en 25 minute in die voorverhitte oond gebak het. Verwyder die muffins en prik dit van plek tot plek met 'n tandestokkie, stroop dit dan met die stroop van die kersiesap, suiker, water en amandelgeursel.
Vir die room, klits die mascarpone -room met die suiker, voeg die geklopte room by en klits tot 'n skuimende room ontstaan. Ons sit die room in 'n spoggerige vorm en strooi dit oor elke muffin, dan drup ons 'n bietjie stroop uit die kersiekonfyt.
750 gr gemaalde vleismengsel
350 gr gesnyde sampioene
Smeer 'n hittebestande vorm met botter, plaas die helfte van die koeskoes, dan die maalvleis en groente en bedek met koeskoes.
Rasper die kaas bo -oor, plaas 'n paar stukkies ontwaterde tamaties en sit die skottel vir 25 minute op 180 grade in die oond.
lyk sensasioneel sowel as alles wat deur u hande voorberei word!
Ek hou baie van vrugte -pandispans! Dit is die koek wat ek tuis gemaak het sedert ek nog klein was met die vrugte wat ek beskikbaar gehad het. soen
Hoender met appelkose en koeskoes
Hihi, my man sê ek eksperimenteer op die dwerg. Ek bedoel hoender met appelkose wat saam gaar is. Haai, ja. Dit is nie iets ongehoords nie, waarvan nog nooit gehoor is nie. Dit is egter 'n bietjie ongewoon vir ons, wat appelkose met soet nagereg assosieer. Ek het 'n klein porsie vir myself en die dwerg gekook. Hy draai om, kyk na ons terwyl ons eet, maar het steeds nie die moed gehad om te proe nie. Dit is die vooroordele, die gewoontes waaruit ons nie wil wegkom nie, om te eksperimenteer. Ek wil die dwerg, benewens die moontlikheid om te kies, die moed gee om nuwe dinge te probeer, ongewoon vir hom, kookkuns. Die geheim van hierdie resep is goed ryp appelkose. Die suurheid daarvan, die soetheid van rosyne en wortels, gee dit 'n spesiale smaak, nie die soetheid wat ons met roosterbrood assosieer nie. Saam met koeskoes was dit goed en smaaklik. Die dwerg weet nie of die kombinasie gepas is of nie, hy het daarvan gehou en geëet.
1 teelepel rou suiker of enige versoeter van jou keuse (ek proe dit eers en voeg slegs suiker by indien nodig)
neutmuskaat ('n teelepel wenk)
Ek noem van die begin af dat ek die hoenderborsie eers ongeveer 15 minute gekook het en eers daarna in groot stukke gesny het. Ek sit alles in 'n kleefvrye pan, behalwe die suiker, en laat dit ongeveer 30 minute liggies kook. Ek het afsonderlik die koeskoes -koeskoes voorberei (4 eetlepels het ek self voorberei). Nadat dit gehidreer is, het ek 'n teelepel klapperbotter bygevoeg.
Rys met melk en tuisgemaakte karamel
100 g ronde rys
(vir 'n meer intense geur)
Ek kook die melk met die suiker en laat dit stadig prut. Ek haal die sade uit die vanieljestokkie en sit dit in die melk. Toe voeg ek die rys by en laat dit ongeveer 25 minute op medium hitte kook. Moenie bang wees dat ryspoeding 'n bietjie vloeistof sal wees nie. Nadat dit afgekoel het, verdik dit. Ek sit die suiker afsonderlik in 'n ketel op lae hitte terwyl ek aanhoudend roer sodat dit nie brand nie, en dan sit ek dit oor die suurroom. Aan die einde sit ek die botter en die karamel is gereed.
Ek sit die ryspoeding op die bord en voeg die karamel bo -op. U kan seisoenale vrugte of 'n bietjie konfyt in plaas van karamel byvoeg of as sodanig verbruik, afhangende van u voorkeur. Ek het die resep persoonlik probeer en dit was 'n eenvoudige en heerlike nagereg. Dit werk puik.
400 g gerookte kaizer
soetrissie, 'n groot wortel
'n pot tamaties in sy eie sap
'n medium courgette
kool (ongeveer twee handvol kool)
Kap die ui, wortel en soetrissie en braai dit liggies in 3-4 eetlepels olie. Sny die kaas in stukke en voeg dit oor die ui om liggies te braai.
Voeg twee koppies water en grofgekapte kool by en bring tot kookpunt. As die kool amper gaar is, gooi die gekapte tamaties (of fyngemaak met die voedselverwerker) en die blokkies courgette. Laat prut tot die courgette gaar is.
Pas die smaak by sout en peper en skakel die hitte af. Voeg gekapte groente by die sop en sit voor.
PIZZA VIER SEISOENE
3 snye salami
3 snye spierfilette
3 snye varkpastrami
150 g gesnyde sampioene in 'n boks
'n halwe soetrissie
'n paar gesnyde olywe
Metode van voorbereiding: Ons begin met die bereiding van die pizza -top:
Verhit die melk bietjie. Los die brouersgis op in 2 eetlepels melk. Sif die meel in 'n bak en meng met sout. Ons maak 'n gaatjie in die middel van die meel en sit die gis in melk opgelos. Ons maak 'n pap waaroor ons 'n meelpoeier strooi. Laat rus vir 20 minute en voeg dan die res van die meel, melk en olie stadig by. Roer tot die deeg vorm en knie dan tot dit lugborrels vorm en elasties word. Bestrooi met 'n bietjie meel en laat die deeg ongeveer 30 minute rys. Die hele tyd moet die deeg verdubbel in volume.
Terwyl die deeg fermenteer, berei u die samestelling voor wat op die toonbank geplaas sal word. Sny die julienne -worsies in klein stukkies, asook die soetrissies. Voeg 2 eetlepels olie in 'n pan en verbruin die worsies nadat dit verhit is. Nadat hulle 'n bietjie bruin is (ongeveer 5 minute), voeg die peper by. Meng goed en as ons sien dat die peper van kleur verander, voeg 'n eetlepel tamatiepasta by. Meng goed, laat nog 1 minuut staan ​​en laat dan afkoel.
Smeer 'n ronde bakplaat met olie en berei die sous voor waarmee ons die bokant sal smeer (2 eetlepels tamatiepasta + 'n halwe teelepel oregano). Nadat die deeg gerys het, knie dit weer baie sterk. Smeer die deeg op die werktafel (besprinkel met meel) en vorm met jou hande 'n dun vel pizza van die grootte van 'n bakplaat. Sit dit in die skinkbord en smeer dan die bokant met 'n kwas met tamatiepasta. Sprinkel baie min mozzarella oor.
Voeg die samestelling by mozzarella, sampioene en olywe. Besprinkel met 'n bietjie mozzarella. Sit ongeveer 25 minute in die oond op die onderste rooster van die oond. Na 15 minute kan ons nog 'n bietjie mozzarella byvoeg as ons wil.
Die Engelse drink graag tee, wat hulle die hele dag met groot plesier doen, en bedien dit met soet of hartige lekkernye. Die koekies wat ek vandag onder u aandag bring, is deel van die lys Engelse gunstelinge. Ek sou hulle eintlik "brood" noem, nie koekies nie, as gevolg van hul neutrale smaak, kan dit bedien word met iets soets en iets sout.
Scones is in Skotland gebore, die eerste keer genoem in die Oxford English Dictionary in 1513. As dit vandag nog gaar is, beteken dit dat dit die moeite werd is.
Ek het dit binne 10 minute gekook, ek het daarvan gehou en ek sal dit beslis weer maak.
BESTANDDELE (vir 14 koekies):
meel 220 gram
melk & # 8211 150 ml
suiker & # 8211 40 gr
sout & # 8211 2 gr
bakpoeier & # 8211 10 gr
vir gesmeerde beskuitjies: 1 eier + 1 eetlepel melk
Haal die botter uit die yskas, sny dit in stukke en meng dit met meel, sout, suiker en bakpoeier. Ons kry 'n sanderige massa, waarby ons die melk sal voeg en 'n homogene en effens taai kors knie. Vorm 'n bal wat ons in kleefplastiek toedraai en vir 20 minute in die yskas sit.
Haal die kors uit die yskas, druk die meel op die tafel en versprei 'n vel van 1,5 cm dik (wees versigtig, ons maak nie die bokant baie dun nie, anders groei die koekies nie genoeg in die oond nie!). Met behulp van 'n metaalvorm (of 'n glas) met 'n deursnee van 6 cm sny ons verskeie deegskywe (ek kry 14, maar die getal hang af van hoe dik ek die blad gestrek het en wat die deursnee van die vorm was wat gesny moes word ).
Klits 'n eier met 'n eetlepel melk en smeer die bolletjies, wat ons voorheen op die bakplaat oorgedra het, met bakpapier uitgevoer. Bak in die voorverhitte oond (180 grade C) vir 10 minute. Koekies moet net effens bruin op die rande bruin word.
Haal die bak uit die oond en laat die koekies afkoel, sny dit dan horisontaal en smeer dit met konfyt, magiun of nutella. 'N Sout vulsel is ook geskik: Philadelphia, vleis- of vispastei, salami, gesnyde kaas, ens.
As jy van hierdie resep of ander op die blog hou, hou van my Facebook -bladsy www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper
Rissies gevul met babaspinasie en koeskoes
Was die soetrissies, sny dit in twee en verwyder die stingel met sade.
Sny die fyngekapte ui fyn en voeg die gebraaide babaspinasie by en laat dit onder 'n stroom koue water deurloop, en dan goed dreineer en die koeskoes met gekookte water en tamaties in blokkies gesny, nadat ek gebraai en geskil is en 10 minute lank bedek was om sag te word.
Voeg 'n bietjie tamatiepasta, sout by en geur en voeg fyngekapte dille by. Vul die peperhelftes met hierdie mengsel, plaas dit in 'n skinkbord langs mekaar, voeg die water waarin ek 'n druppel olyfolie bygevoeg het, 'n paar takkies groen oregano (as ons het, 'n paar peperkorrels) en bak vir ongeveer 20 minute.
Verwyder dit versigtig, breek 'n kwarteleier bo -op en laat die eiers vashou, ongeveer. Tien minute. Bedien warm.
KAASKOEK SONDER BAK
Ongebakte kaaskoek word gewoonlik met gelatien gemaak, maar nie almal verkies so 'n variant nie. Vandag kom ek met 'n resep vir kaaskoek met wit sjokolade in plaas van gelatien. As u hou van hoe dit lyk, laat ons aan die werk gaan.
volgraanbeskuitjies & # 8211 350 gr
ricotta (koeikaas) & # 8211 500 gr
vars vloeistof & # 8211 200 ml
wit sjokolade & # 8211 200 gr
suikerpoeier & # 8211 80 gr
jelliepoeier (bv. Dr. Oetker) & # 8211 1 sakkie
vrugte vir versiering
Breek die beskuitjies bo -op met 'n blender en meng dit dan met die gesmelte botter.
Behang 'n skinkbord met verwyderbare rande met kleefplastiek en draai die koekie om, wat jy met 'n lepel of die onderkant van 'n glas druk. Ons sit die skinkbord in die yskas om die werkblad stol te maak en ons sorg vir die vulsel.
Smelt die witsjokolade in die mikrogolfoond of in die stoombad. Meng ricotta met suurroom en poedersuiker in 'n bak, voeg dan gesmelte witsjokolade en vanielje by. Homogeniseer baie goed.
Haal die skinkbord uit die yskas en giet die ricotta -samestelling bo -oor die beskuitjie en sit dit dan weer in die koue.
Los die vrugtejellie (ek het kiwi geproe) op volgens die instruksies op die koevert en laat dit afkoel.
As die jellie afgekoel het (maar voordat dit stol) gooi dit in die kaaskoekbak oor die ricotta -laag. Laat die bak vir 3-4 uur afkoel.
Voordat dit bedien word, versier ons tert met vrugte, kruisementblare of wat ons ook al die beste hou.