Pittige visresep met haselneutkors - Nuwe resepte - 2022
Pittige vis met haselneutkors
Begin met die sous, want die geure meng beter, hoe langer dit oorbly.
Sny die warm peper in die lengte, dan in dun skywe en meng dit met 'n vysel met die fyngekapte knoffel, 'n bietjie sout en suiker. Nadat die knoffel en peper puree geword het, voeg 2 eetlepels vissous, rysasyn, die twee eetlepels olyfolie, lemmetjiesap en ui by en meng met 'n eetlepel. Haal die sous uit die vysel.
In die skoon mortier, maal die haselneute, sout en brandrissie grof, en voeg dan die gekapte koljander by.
Klits die eier in 'n bak met die vissous.
Droog die stukke vis, gaan deur die eier, dan deur die haselneutmengsel en braai 'n paar minute aan elke kant oor hoë hitte, begin met die velkant. Skakel die hitte af en bedek elke stuk met die sap van 'n halwe suurlemoen terwyl dit nog in die pan is.
Haal uit op 'n bord en sit voor saam met die sous.
Hoe om 'n perfekte groen smoothie te maak
Ek ontdek al 'n geruime tyd groen smoothies, en ek het 'n ware passie daarvoor. Dit is waar dat dit saamgeval het met die aankoop van 'n baie kragtige blender, waarmee ek allerhande eksperimente gedoen het en nuwe dinge in die dieet ingebring het, soos hierdie smoothies, of energiesnacks (gemaak van hawer, gedroogde vrugte, neute, sade en klapperolie).
Ek kan jou baie vertel oor groen smoothies, maar die belangrikste is dat dit die beste manier is om jou deel van antioksidante en fytonutriënten te kry sonder om die smaak (miskien vir sommige ondraaglik) van groente of supervoedsel te voel, soos spirulina, omdat dit word uitstekend gemasker deur die vrugte. Op hierdie manier kan u diegene in die gesin wat minder aangetrokke is tot 'n gesonde dieet (veral kinders of adolessente) oortuig om die dag te begin met 'n ontbyt vol voedingstowwe, 'n ontbyt wat baie maklik is om te eet en voor te berei, en veral 'n heerlike ontbyt. Wie wil nie die dag begin met 'n soet, romerige, pragtig gekleurde drankie met 'n smaak van piesangs, kiwi, pynappel of mango nie? Ek voel asof ek met vakansie is elke keer as ek 'n smoothie geniet.
Hier is 'n paar van hulle die voordele van die gebruik van groen smoothie:
& # 8211 Hoë inname van vars voedingstowwe & # 8211 Antioksidante, vesel, phytonutriënte, vitamiene, minerale en # 8211 van bestanddele wat u moontlik nog nooit rou geëet het nie (soos boerenkool, beet of pietersielieblare in groter hoeveelheid)
& # 8211 Maklike vertering, as gevolg van die vloeibare konsekwentheid, wat nie meer die maag benodig nie
My eerste pogings was na die oor. Ek het alles wat ek interessant vind in die yskas in die blender ingegooi, en ek het vol hoop gemeng, maar ek het nie altyd 'n aanvaarbare smaak gekry nie. Na 'n paar mislukte pogings, het ek begin om myself te dokumenteer, en ek het besef dat u 'n paar eenvoudige maar baie effektiewe reëls moet volg om 'n groen smoothie met 'n goeie smaak, voedsame balans en maklik verteerbaar te kry.
1. Volg die formule 30/30/40 & # 8211 ie 30% groen blare, 30% vloeistof en ander bestanddele, 40% vrugte om die smaak van die setperke te bedek en die smoothie soet en romerig te maak.
Groen blare kan spinasie, beetblare, radyse blare, boerenkool, mangold, pietersielie, kruisement, botter, suring, stevia, rucola, paardebloem, slaai wees, jy kan dit vars of bevrore gebruik (maar sonder om dit te ontdooi voordat dit voorberei word) ). Spinazie-, blaarslaai- en beetblare het 'n neutrale smaak en is die veiligste as jy 'n groen smoothie maak, maar met die ander moet jy versigtig wees, want die smaak kan warm, bitter, suur wees en die smaakbalans kan versteur.
Vloeistof Om die spysverteringstelsel nie te laai met 'n produk van dierlike oorsprong nie, en om die voedingstowwe daarvan uit vrugte en groen blare te laat put, het ek besluit om nie melk of jogurt by die smoothie te voeg nie. En omdat daar nie veel tyd is om groentemelk te maak nie, is my oplossing eenvoudiger; en ek laat die amandels of kasjoeneute oornag geweek, en soggens voeg ek dit direk by die smoothie met water. U kan ook gewone of gefiltreerde water of klappermelk gebruik (maar let op dat kommersiële klappermelk dikwels allerhande E's bevat), kommersiële groentemelk, vars lemoensap, suurlemoen, limoen of pomelo, groen tee.
vrugte & # 8211 hier kan jy in elk geval speel & # 8211 Ek gebruik geskilde appels en pere, kiwi, mango, granaatpitte, seedoring uit die vrieskas, vars of bevrore bessies, pynappel, piesang en selfs avokado, wat die smoothie baie romerig maak en sal 'n belangrike inname van minerale en gesonde vette bevat. Ek het dit nou in die winter beskikbaar, maar in die somer kan u al die wonderlike vars vrugte, appelkose, perskes, kersies, kersies, aarbeie, vars bessies, spanspekke, pruime gebruik. Dit is in elk geval belangrik dat die vrugte goed ryp is, sodat die smoothie romerig uitkom. Die smoothie is 'n goeie rede om nie oorryp piesangs weg te gooi nie - jy kan dit vries en dit direk by die smoothie -blender voeg.
2. Verwerk die blare afsonderlik met die vloeistof, en voeg dan die vrugte by en verwerk weer om 'n smoothie met stukke vrugte, groente of repe blare te vermy. Begin altyd met 'n kleiner hoeveelheid water, en as u meer benodig, kan u die roomys, die konsekwentheid van skuim byvoeg. Dit is goed om 'n kragtige blender te gebruik om hierdie konsekwentheid ten volle te geniet.
3. Gebruik supervoedsel en ander gesonde bestanddele om die voedingswaarde van die smoothie te verhoog Chia sade, vlas, hennep, grondboontjiebotter, johannesbrood (johannesbroodpoeier), spirulina, amandels, sonneblomsaad, rou haselneute, gemmer, kakao, kaneel, borrie, verskillende saadkieme. Sommige van die vitamiene in groente en vrugte & # 8211; vitamiene A, K, D, E word makliker deur gesonde vette opgeneem, so avokado's, rou sade en neute is 'n perfekte toevoeging tot die voedingsbalans van die smoothie. Die regte hoeveelheid vir hierdie bestanddele is 'n lepel of twee vir 'n smoothie vir twee mense.
4. Versoet die smoothie met heuning As die vrugte nie die smaak skep wat u wil hê nie, kan u 'n teelepel natuurlike heuning of 2-3 fyngekapte gedroogde vrugte (dadels) byvoeg, maar vermy suiker.
5. Die smoothie hoef nie groen te wees nie U kan groen blare gebruik, maar as u bessies of baie geel vrugte, of johannesbrood- of borriepoeier sit, is die kleur nie groen nie, maar dit beteken nie dat u smoothie nie so gesond is nie.
My eerste suksesvolle groen smoothie (behalwe die mosterdsaad, wat die smoothie 'n bietjie pittig gemaak het) het die volgende bestanddele:
Die smaak was baie vars en ek het nie die behoefte aan 'n versoeter gevoel nie, maar as jy van die soeter smaak hou, kan jy die avokado vervang met 'n ryp piesang.
Tuna -steak in haselneutkors
Hierdie maand het ons ons kollegas van Boekarest, van Marty Sun Plaza besoek, en Radu het ons 'n resep voorgestel wat net goed is om te deel. 'N Delikate, ligte, maar voedsame gereg, met die rooi tuna -filet as middelpunt, behoorlik gaar: met kors op die oppervlak en rooi aan die binnekant. Vir 'n ekstra tekstuur, het Radu gekies om die tuna in haselneutkors te draai en voor te sit met 'n romerige puree van baba -wortels en geblansjeerde aspersies.
Gesonde versnaperinge. 7 idees vir motorreise
Die beste motorreis kan maar net wees!
Kinders kan ook gesonde versnaperinge in die motor eet tydens die reis!
Of u nou 'n toeristeplek van ons in die omgewing kies, of u 'n langer pad na die buiteland wil besoek, of na grootouers wat nie naby u woon nie, as u 'n motor is, moet u nie iets belangrik vergeet nie (behalwe passasiers en tasse): 'n paar gesonde versnaperinge op die pad.
Gelukkig is daar verskeie opsies vir gesonde versnaperinge, maklik om te maak, te vervoer en in die motor te eet. Hier is die gesonde geregte wat tydens 'n motorreis geëet kan word en wat deur die insittendes van die agterste sitplek goedgekeur is!
Gesonde versnaperinge & # 8211 1. Gebakte groenteschyfieschnitzelschnitzels
Schnitzels is een van die gunstelinggeregte van kinders (maar ook van volwassenes!) En ek is seker dat daar nie te veel grillige mense is om daarna te kyk nie. Hierdie gesonde versnaperinge kan gemaak word van enige vleis wat u wil hê en kan aan die buitekant die klassieke kors, die met eier- en koringmeel, hê, maar ook 'n kors van broodkrummels, sesam of koringvlokkies. Sny die schnitzels in klein stukkies sodat dit maklik deur die kleintjies geëet kan word, en voeg 'n garnering met gebakte groenteskyfies by. Met watter groente kan jy speel? Met courgette, wortels, gewone of patats, pampoen of selfs eiervrug, as u lief is vir hierdie groente in u gesin.
Gesonde versnaperinge & # 8211 2. Rou groente
'N Braaipan, of selfs meer, vol rou groente, in lengtes gesny, sal die bron van 'n heerlike peuselhappie wees terwyl u per motor reis. Die smaak van wortelstokkies, seldery, pastinaak, rissies van alle kleure en komkommers is baie kinders se smaak, en omdat hierdie groente 'n uitstekende bron van vitamiene en minerale is, kan dit nie na die smaak van ouers wees nie. Sommige van hierdie gesonde versnaperinge blyk baie nuttig te wees as die kleintjies verskyn as 'n tandvleisspeelgoed, dus moenie hierdie groente van die hele gesin bespaar nie.
Gesonde versnaperinge & # 8211 3. Spies met mini-mozzarella
'N Paar spiesies kersietamaties en mini-mozzarella lyk goed, nie net op 'n bord, tydens 'n feestelike maaltyd nie, maar ook in die ruim pakkie kos vir die reis. Dit lyk miskien 'n ingewikkelde saak, maar spiese is maklik om te maak, tamaties is klein genoeg om nie oral in die motor te spat nie, en die kombinasie van tamatie en kaas smaak is altyd 'n wenner. Wil u verskillende spiesies hê? Sit druiwe in plaas van tamaties, en u sal net so suksesvol wees.
Healthy Snacks & # 8211 4. Vrugte wat min (of geen) sap laat
Vrugte is 'n belangrike deel van 'n kind se dieet, nie net omdat dit goed is in terme van inhoud nie, maar ook in terme van smaak, en 'n reis sonder vrugte het geen plesier vir die kleintjie nie. Kies vrugte wat nie baie sappig is nie, wat die kind toelaat om nie vuil te raak op die klere nie en wat nie 'n vorige porsie benodig nie. Koop versigtig appels, piesangs, appelkose, minder sagte pere, druiwe, pruime, selfs nie baie ryp nektariens nie. As u dit egter waag, kan u lemoene in die motor sit (wat u die beste kan skoonmaak) en in 'n boks met 'n deksel blokkies spanspek en pynappel.
Gesonde versnaperinge & # 8211. 5. Toebroodjies met alles
Ander gesonde versnaperinge, wat in passasierswaens aanvaar word, is toebroodjies met alles. Snye brood of broodjie wat in twee gesny is, word met botter gesmeer en tussen hulle kan jy absoluut alles sit wat jy wil. Van snye kaas of kaas tot worsies met 'n kort lys bestanddele, gesnyde vleis in die oond, hummus, lewerpastei, vispasta. Blaarslaai en tamatieskywe moet natuurlik ook nie by die toebroodjie ontbreek nie, vir 'n heerlike smaak.
Gesonde versnaperinge & # 8211 6. Gedroogde vrugte, neute en neute
Vol vesel, vitamiene, noodsaaklike voedingstowwe, proteïene en minerale, maar ook uiters lekker, gedroogde vrugte, neute en neute is maklik om te eet en saam te neem in die motor. U kan dit in klaar gemengde winkels vind, of u kan verskillende sakke koop, uit verskillende assortimente, om dit te kombineer volgens die voorkeure van die kind of om elkeen in sy tas te laat, om nie vyandigheid te veroorsaak tussen die insittendes van die motorsitplekke nie .
Gesonde versnaperinge & # 8211 7. Muffins en koekies
U kan heerlike muffins of koekies saam met die kleintjie maak, met 'n bietjie suiker, wat perfek pas as 'n peuselhappie of nagereg. Op die laaste rit met die motor het ons nie net 'n skinkbord muffins saamgeneem nie, maar ook klein botteltjies sana, kefir of vars melk, wat heerlik pas by die geregte wat ons handjies gemaak het.
Rooi, wit en swart radyse & # 8211 Gesondheidsvoordele
As lid van die kruisblaargroentefamilie het radyse 'n hoë inhoud van antioksidante. Hier is 'n paar voorwaardes gesondheid en skoonheid wat baat by die daaglikse verbruik van radyse of radysap:
Rooi, wit en swart radyse in aknee en veltoestande. Rooi radysap wat op die vel aangebring word, is 'n effektiewe natuurlike middel teen aknee. As radyse sap gereeld gedrink word, help dit puisies voorkom as gevolg van sy suiwerende en ontgiftende eienskappe. Rooi en swart radyse is op baie maniere uitstekend vir die vel. Dit is 'n uitstekende bron van antioksidante en is 'n effektiewe voedsel teen veroudering. Hulle het 'n hoë waterinhoud, is ryk aan vitamien C, fosfor en sink, wat voordelig is om die voorkoms van 'n vars vel vir 'n langer tydperk te behou.
Rooi radyse in spysverteringskanale. As gevolg van die hepatoprotektiewe eienskappe daarvan, help rooi radyse sap om die spysvertering te verbeter, veral vetryke voedsel wat doeltreffende galvorming deur die lewer vereis om maklik verteer te word.
Rooi radyse is 'n diuretikum en lakseermiddel. Radysap is 'n diuretikum wat kalium behou en word gebruik as 'n natuurlike lakseermiddel. Dit help om die liggaam te ontgift deur gifstowwe deur die niere en kolon uit te skakel, en word dus gebruik in nierontgifting.
Rooi, swart en wit radyse in die afwesigheid van eetlus. Radyse sap stimuleer die eetlus. Die sap kan voor 'n maaltyd verteer word as 'n middel vir enige toestand gesondheid wat eetlus beïnvloed en baie kalorieë of 'n hoë inname van voedingstowwe benodig om effektief bestuur te word.
Swart radyse in lewersiektes. Beide die spysverteringstelsel en die ontgiftingsfunksie van die lewer trek voordeel uit die gebruik van radyse sap voor elke maaltyd. Radyse het die regte hoeveelheid swael wat help om die galstroom te verhoog. Help om die lewer en galblaas gesond te hou. Dit bied ook 'n goeie vetvertering. In hierdie geval is swart radyse die nuttigste.
Rooi, wit en swart radyse in respiratoriese siektes. Die terapeutiese voordele van radysap in die asemhalingskanaal is ontelbaar. As gevolg van sy anti-inflammatoriese, antibakteriese en antivirale effekte, is radysap effektief om respiratoriese siektes te verlig. Dit word ook aanbeveel vir verkoue en griep, asma, brongitis en baie ander longafwykings.
Rooi radyse in slaapstoornisse. Die kalmerende eienskappe van radyse is bekend sedert antieke tye, toe rooi radyse gebruik is om te slaap. Drink 'n glas radysap net voor u gaan slaap, en u sal agterkom dat dit 'n ongelooflike natuurlike middel is vir slaapstoornisse.
Ons het 'n vinnige en heerlike resep vir pittige schnitzel in kaaskors voorberei. Die bestanddele wat ons voorberei het, is vir 4 porsies, en u kan hierdie gesonde hoender bedien met u gunsteling garnering. Die kooktyd is ongeveer 15 minute, en dit neem nog 20 minute totdat dit gereed is, sodat u 'n heerlike maaltyd in 2 keer en 3 bewegings gereed sal hê. Hier is hoe u hierdie kookkuns in u eie kombuis kan geniet, selfs met die hulp van die kleintjies!
Bestanddele vir pittige schnitzel in kaaskors:
2 eetlepels dijon mosterd (as die kleintjies van mosterd smaak)
1/2 teelepel gekapte vars tiemieblare
3/4 koppie vars gerasperde Parmesaankaas
kookolie of spuit
3 stappe om pittige schnitzel in kaaskors voor te berei:
1. Voorverhit die oond tot 230 grade Celsius. Meng intussen die dijon -mosterd, fyngekapte tiemie en 1/2 teelepel sout in 'n medium bak. Voeg die hoenderborsie by, vooraf 'n bietjie geklits met 'n kombuishamer, en bedek heeltemal met hierdie samestelling en draai aan beide kante.
2. Voeg in 'n ander medium bak die vars gerasperde Parmesaankaas en broodkrummels by. Nadat u die hoenderbors deur die mosterdkombinasie geslaag het, voer dit deur die broodkrummelmengsel, bedek dit goed en egalig en druk die hoender liggies in die samestelling.
3. Plaas 'n bakplaat in 'n oondbak, smeer dit met 'n bietjie olie of gebruik kookspuit. Plaas die hoenderstukke in die pan en sit dit in die oond, op die rak in die middel. Laat dit ongeveer 15-20 minute kook of tot die hoender gaar is en 'n koperkors kry. Laat ongeveer 5 minute afkoel voordat dit gesny of bedien word.
Pampoenballetjies in haselneutkors
Pampoenbal en haselneutkors, 'n heerlike versiersel vir die soetige courgette, wat jy met 'n tamatieslaai aan die kleintjie kan bied.
hasel dit is 'n struik met lekker vrugte. Dit is 'n voedsame voedsel, bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, olies, vitamiene en minerale. B-komplekse vitamiene wat in die samestelling van haselneute voorkom, help om die spiertonus te handhaaf, die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te vergemaklik, asook die behoorlike werking van die lewer, oë en vel.
Grondboontjies kan lig gebraai, gesout of onversoete geëet word; dit word gebruik vir die bereiding van sommige soorte sjokolade, koeke, lekkergoed, versiersel, ys, koeke, ens.
Volgens Wikipedia: & bdquocourgette, & # 537tiin & # 539ific denumit cucurbita pepo, is 'n eenjarige kruidagtige plant van die cucurbitaceae -familie. Die plant is inheems aan die Amerikas, maar is tans wêreldwyd bekend vir sy kos en vrugte. Die vrugte is lank en wissel baie na gelang van die variëteit. Pampoenskil kan verskillende kleure hê, maar het gewoonlik skakerings van witgroen tot donkergroen.
Foto: Pampoenbal en kors versiersel & hazelnootkors & ndash Argief & # 259 Burda Rom & acircnia
1 courgette van ongeveer 200 g
1 okkerneut poeier & # 537oar & # 259
sm & acircnt & acircn & # 259 & # 537i komkommers & # 539i vir opdiening
Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Besprinkel met 'n knippie sout en roer vir 20 minute en druk deur 'n sif. Druk die sappe uit deur te druk & # 537i & icirci meng met die geklitste eier, fyngekapte mash, sout, okkerneute, blaardeeg, broodkrummels en broodkrummels om die samestelling te maak.
Met geoliede masjiene, vorm die bal effens groter as 'n okkerneut, wat u deur die gemaalde haselneute gaan en in 'n warm oliebad braai. Haal dit uit op absorberende papierhanddoeke.
Bedien warm, met suurroom of jogurtsous, op komkommerskywe en sny skuins.
Voorbereiding 15 minute Bak 15 minute
Re & # 539et & # 259 deur Anika Incze, Oradea, Arad County
Voer & # 259 hier in en # 537 ek berei voor en # 259 re & # 539eta voorgestel & # 259.
Hoe maak ek die resep vir bros varkhaas en # 8211 in die oond?
Bestanddele vir bros varkhaas
Ek het die spier betyds uit die yskas gehaal (my ma het die een kant daarvan gesny om te braai). Die vleis moet minstens een uur voor die kook uit die koue gehaal word om stadig by kamertemperatuur te kom. Ek het die spiere met papierhanddoeke gedop om water te verwyder wat verhoed dat dit bruin word (karamelisering).
Toe smeer ek die spiere met 2 goeie eetlepels olie en masseer dit goed. Ek het hulle nog nie gegeur nie!
Hoe om 'n knapperige kors met okkerneute en haselneute te maak?
Ek het die okkerneute en haselneute liggies gebraai in 'n kleefvrye pan (sonder olie). Dit is hoe hul geur ontwikkel.
Toe sny ek dit met 'n mes en laat groter stukke agter wat 'n fyn tekstuur aan die kors gee. Daaroor het ek broodkrummels en die res van die speserye bygevoeg: sout, peper, knoffel, paprika, bruinsuiker en komyn. As u wil, kan u die geure wissel met gedroogde kruie. Ek het alles goed gemeng.
Cherhanaua Ancora: die plek waar u op see voel, aan die oewer van die Herastrau -meer
Gepubliseer deur: LaRevista.ro op 28 Augustus 2013 in GOURMAND
Ratatouille is terug van die vakansie, met vars en smaaklike verhale oor die restaurante waar hy die afgelope paar weke sy maag gehad het! Vandag vertel hy ons of dit die moeite werd is om by die Ancora cherhanaua te eet.
Ek verbeel my die ideale dag op see, met die reuk van soute lug wat my neusgate en my hele liggaam binnedring, met die musiek van die golwe wat my siel voed, met meeue wat my laat dink aan liefdesverhale wat net deur hulle gesien word.
Ek sien ook die ideale middagete by die see, op 'n sjiek, skilderagtige terras, mooi in sy eenvoud en nie in sy weelde nie, miskien met 'n witwyn, koud soos ys, miskien met 'n effens suur rosé, om met my dors te speel, 'n groot bord met 'n sotie seeskulpe en 'n bietjie roosterbrood, wat hy uiteindelik geweek het in wat op die bord oorgebly het nadat die doppe verdwyn het.
Saans sou ek saam met my maat eet in 'n restaurant waar slegs die gekletter van eetgerei en die musiek van 'n klavier gehoor kon word, klinkende ou romanses, skaars gefluister asof hierdie spesiale stilte van tyd tot tyd verbreek kon word deur 'n harde gelag van mense so gelukkig soos ons. Ek het sonder twyfel hierdie besonderhede ontmoet, en miskien is dit slegs in Boekarest dat die see vervang is met die Herastrau -meer, maar niks anders verander my beskrywing nie. Cherhanaua Ancora is die droom van elke fynproewer wat hou van die see en die kos wat dit bied.
U hoef nie die ligging self beter te beskryf nie, laat die foto's praat, en ek sal u 'n bietjie vertel oor die kos.
By Cherhanaua Ancora vind u 'n vismenu en 'n Mediterreense, want hul skeppers wou elke smaak bevredig. Die pryse is redelik, as u die meegeleverde versiering, die besonder lekker kos en die feit dat die dekor u in 'n fassinerende mariene heelal in ag neem, voed, sodat u u siel voed, nie net u liggaam nie.
Van die Mediterreense spyskaart kan u geniet van Octopus Lacherda (tuisgemaakte seekat, bedien op groente -tagliatelle), gebakte seekosbord vir twee mense, met inkvis, seekat, garnale en mossels (98 lei), inktvis gebraai met pittige soet tamatiesous en aartappelpuree met basiliekruid (42 lei), gegrilde inkvis met slaai -mengsel en Mediterreense sous (34 lei). Die opsies is uiteenlopend; vind Gazpacho -sop (18 lei), verkieslik vir enige somermiddag, paccheri met inkvis en Genovese pesto (35 lei), risotto met truffels in 'n knapperige Parmesaan -mandjie (39 lei).
Die tuna in sesamkors (54 lei) is absoluut heerlik, en vir enige visgereg kan jy kies vir 'n tuisgemaakte sous, met 'n keuse tussen pesto, asyn, Mediterreense, pittige soet tamatiesous, remoulade, knoffelsous.
As u op see wil voel, maar sonder om vis te eet, kan u 'n vleisspier kies in hazelnootkrantz, met basiliekruidpuree en mosselsampelsous (89 lei), skaaptjop bruin in aromatiese kruie, groente in blaardeeg en kruisement (98 lei) - Ek maak 'n hakie om die keuse van kruisement, wat ek in baie min restaurante by lam vind, te prys, hoewel dit die geskikste sous is - of eendbors in 'n braaipan in sy eie sap, met gebraaide polenta ( polenta) en Bordeaux -sous.
Aan die einde, maar nie onbelangrik nie, is die nagereg: tuisgemaakte koek (21 lei), crêpes suzette canelon met sjokolademousse (21 lei) en tiramisu (21 lei).
Uit die vismenu: gemarineerde ansjovis en mossels in tamatiesous
Die vis -spyskaart is 'n spesifieke cherhana -spyskaart, en ek verseker u dat elke gereg proe die moeite werd is, begin met natuurlike kaviaar (35 lei), gemarineerde ansjovis (23 lei), snoek -kaviaarslaai met druiwepitolie (23 lei), tradisionele visborsjt (17 lei) en geroosterde spies met slaai -mengsel (26 lei), bros ansjovis (23 lei), gepaneerde mossels (23 lei), mossels in tamatiesous (23 lei), mossels in dop met witwynsous (35 lei). En vir die hoofgeregte moet u kies tussen Swartsee -vis en varswatervis. Vanuit die Swart See kom hulle op u vars tafels: tarbot, mullet, vate, lufar, guvizi, hanus, haai en perdmakriel. En direk uit vars water: Donaukarp, baber, snoek, waar u 'n pittige vissous "Genocide" kan geur.
Die restaurant behoort aan die Tucă-familie en ek wil beide Marius en Neguței bedank dat hulle meer as net gasvrye, troeteldiervriendelike en besonderse mense was. Omdat ek die eerste keer was kort nadat hulle oopgemaak het, het ek 'n roséwyn uit die huis by die tafel gekry, en toe het vriende wat na my aanbeveling gegaan het, aan my bevestig dat die Tuca -gesin die perfekte gasheer is vir elke kliënt wat hulle oor die drumpel kom. .
Haselneute beskerm die kardiovaskulêre stelsel
Die hazelnoot - Corylus avellana is 'n struik uit die Betulacea -familie, wat ook in ons land voorkom. Net soos ander neute, is haselneute 'n uitstekende bron van dieetvesel, wat as 'veegmakers' van die spysverteringskanaal dien, in die sin dat dit help om afval uit die liggaam te verwyder.
Grondboontjies is ryk aan minerale en vitamiene, insluitend A, B, C, E, kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium, ens.
'N Gebalanseerde verbruik van haselneute het baie voordele vir die liggaam: reguleer bloedsuikervlakke, help om gewig te verloor, beskerm die vel teen vrye radikale, beskerm die kardiovaskulêre stelsel, voorkom die vorming van nier- en galblaasstene, verlig prikkelbare dermsindroom, verminder die risiko vir die vorming van aambeie en pre-infarksie, help die dermflora, voorkom verskillende vorme van kanker, versterk die immuunstelsel, voorkom en los bloedklonte op, help om moegheid te verminder, verminder die risiko van katarakte, help om spierkrampe en pyn te verlig, stimuleer die brein, ens.
Grondboontjies, soos amandels, bevat nie gluten nie, wat baie belangrik is vir mense wat aan coeliakie ly. Dit word ook aanbeveel vir diabete vanweë hul baie lae koolhidraatinhoud.
Grondboontjies kan in verskillende vorme geëet word: rou (bied die beste voordele), gebraai, in groente- en vrugteslaai, in nageregte, roomys, ens.
bestanddele: 200 ml amandelmelk, 2 eetlepels mielieblom, 2 eetlepels grondboontjiebotter, 1 eetlepel kakao, 50 g fyngemaakte hazelnoten, 3 eetlepels suiker.
Metode van voorbereiding: Los die stysel op in die amandelmelk, sit op lae hitte, voeg dan die grondboontjiebotter, kakao en suiker by, roer aanhoudend oor lae hitte totdat die samestelling verdik, en verwyder dan van die hitte. Giet die mengsel in vorms en besprinkel met fyngedrukte haselneute. Verkoel 1-2 uur in die yskas, waarna dit bedien kan word.
Pittige hummus met haselneute
bestanddele: 200 g gekookte boontjies, 200 g gekookte kekerertjies, 60 ml grondboontjie- of olyfolie, 200 g haselneute, 1 punt kaneelmes,
1 eetlepel neutmuskaat, 1 rooipeper poeier, 1-2 eetlepels esdoornstroop, 1 teelepel sout, 2 eetlepels tahini pasta, 2-3 eetlepels suurlemoensap.
Metode van voorbereiding: sit die bestanddele in die blender, behalwe die haselneute. Meng goed, voeg dan aan die einde die haselneute by, voeg nog 'n bietjie by die blender sodat dit soos stukkies haselneute voel. Bedien versier met haselneutolie, paprika of soetrissie bo -op en haselneute.