Appelmoes resep - Nuwe resepte - 2022
Hierdie heerlike appelkorrelresep is al jare in die gesin. Geniet dit op roosterbrood, muffins of selfs in terte en pasteie.
Resep deur: GailC
BestanddeleMaak: 3 flesse appelmoes
700 g appels - geskil, ontpit en in skywe gesny
340 g gegranuleerde suiker
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Ekstra tyd: 8 uur -instelling ›Gereed om: 9 uur
Meng die gesnyde appels, water en suurlemoensap in 'n kastrol oor matige hitte en laat saggies prut vir ongeveer 45 minute totdat die appels sag is. Verwyder van die hitte.
Pureer die appels met 'n handverstopte vloeistof en druk dan deur 'n sif in 'n skoon kastrol. Meng die suiker, eiers, botter en gemmer by en kook en roer liggies oor lae hitte tot die mengsel verdik, maar laat dit nie kook nie.
Oordra na steriele flesse en bedek dadelik. Laat staan ​​ongestoord in die yskas oornag.
Appelmoes moet in klein hoeveelhede gemaak word en geëet moet word wanneer dit op sy beste is, wat binne 'n paar dae nadat dit gemaak is. Hou in die yskas wanneer dit nie gebruik word nie.
Ek vind toe 'n appel "curd " resep on the internet, verdeel die dele in 4 ingeval ek nie so hou nie – nou 's ek so spyt, want dis heerlik!
Maak: 4 flesse appelmoes
Kook die appels in 'n pan totdat dit sag is en druk dit fyn tot fyn.
Voeg die skil en sap van die suurlemoene by en meng goed.
Verwyder van die hitte en voeg die botter by. Voeg die suiker by nadat dit gesmelt is.
Sodra suiker opgelos is, klits die eiers by.
Klits aanhoudend vir ongeveer 30 minute oor lae hitte.
As u voel hoe die wrongel verdik, toets die vasstellingpunt deur 'n klein hoeveelheid op 'n afgekoelde bord te plaas.
350 g bramley -appels, geskil, ontpit en gerasper
250 g verkoelde botter, in blokkies gesny
1½ eetlepel koue water
1 Maak eers die deeg. Sif die meel en sout in 'n bak en voeg die botterblokkies by. Sny die botter met 'n ronde mes in die meel. As die stukke goed met meel bedek is, vryf die mengsel met u vingerpunte totdat dit soos broodkrummels lyk. Roer die strooisuiker by. Klits die eiergeel met die koue water, gooi dit dan by die meelmengsel en meng tot 'n stewige deeg. Keer uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie kortliks tot glad, plaas dan in 'n plastieksak of draai in kleefplastiek en laat dit vir minstens 'n halfuur afkoel.
2 Gooi die gerasperde appel, suurlemoensap en skil, sout, botter en suiker in 'n bak met kookwater. Roer liggies totdat die botter gesmelt het, die suiker opgelos is en die mengsel warm is, maar nie warm nie. Giet die geklitste eiers deur 'n sif en klits die mengsel oor sagte hitte tot dik en romerig - ongeveer 10 minute. Verwyder die pan van die hitte, vou die amandels daarby in en sit eenkant totdat die appelmoes afgekoel het.
3 Rol die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 3-4 mm dik. Voer 'n tertpan met 'n los bodem van 25 cm uit met die deeg en rol die rand af. Laat die deeg weer 20 minute in die yskas rus. Voorverhit intussen die oond tot 200C/400F/gasmerk 6. Sit 'n bakplaat in die oond.
"Die oomblik het aangebreek om die lere uit te haal en die appels en pere by laai takke te haal," sê Jane Scotter van Fern Verrow. Foto: Elena Heatherwick/The Guardian
4 Voer die tertpan en deeg met bakpapier uit en vul met bakboontjies of rys. Bak die deeg blind vir 12-15 minute totdat dit droog is. Verwyder die papier en boontjies, of rys, sit dan die bakkie terug in die oond en kook vir 5 minute, of tot liggies gekleur. Laat dit 'n paar minute afkoel en gooi dan die appelsap by. Sprinkel die demerara -suiker eweredig bo -oor. Bak by 190C/375F/gasmerk 5 vir ongeveer 25 minute, of tot die wrongel gestol het en liggies gekleur is. As dit gaar is, haal dit uit die oond en laat dit 'n bietjie afkoel voordat dit warm of koud bedien word met baie room.
Jy benodig twee 20 cm (8 duim) ronde, toebroodjieblikke met 'n los bodem. Voorverhit die oond tot 180˚C/160˚C Fan/Gas 4, smeer dan elke bak en voer die basis met 'n skyf bakpapier uit.
Meet al die sponsbestanddele behalwe die appel en versiersuiker in 'n groot bak en klits met 'n elektriese handklitser tot gekombineer. Vou die gerasperde appel by die mengsel, verdeel dit dan tussen die blikke en maak die bokant gelyk.
Bak sowat 25–30 minute in die oond tot goudbruin, goed uitgerys en van die kante van die vorms afkom. Laat afkoel in die blikke.
Maak intussen die vulsel. Klits die room in sagte punte, en draai die suurlemoenskil liggies daarin. Keer die blikke uit om die koeke te verwyder en trek dan die papier af. Sit een koek onderstebo op 'n opdienbord. Smeer die suurlemoenroom op die rand van die spons, plaas die ander koek saggies bo -op om die koeke saam te sit.
Bestrooi die bokant met versiersuiker om voor te sit.
Onttrek uit Mary Berry se Quick Cooking deur Mary Berry (BBC Books, £ 22).
Vir die deeg, meng die meel en versiersuiker saam in 'n bak. Voeg die botter by en vryf dit liggies met jou vingerpunte in totdat die mengsel soos fyn broodkrummels lyk. Alternatiewelik, doen dit in 'n voedselverwerker of 'n menger en plaas dit dan in 'n bak.
Meng die eier met die suurlemoensap en 'n eetlepel water. Maak 'n put in die middel van die meelmengsel en gooi die eiermengsel daarin. Gebruik 'n tafelmes en werk die vloeistof in die meel om die deeg bymekaar te bring. As dit te droog lyk, voeg nog 'n bietjie water by. As die deeg begin vassit, gebruik dit met u hande om dit saggies tot 'n bal te knie. Draai toe in kleefplastiek en laat ten minste 15 minute in die yskas rus.
Rol die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot ongeveer 3 mm dik (ongeveer die dikte van 'n pond muntstuk) en gebruik dit om die tertpan uit te voer, en laat oortollige deeg oor die rand hang. Hou 'n bietjie ongebakte deeg terug as u later enige krake moet plak.
Beklee die deeg met bakpapier of foelie, vul dit dan met bakboontjies, of ongekookte rys of lensies. Bak blind vir 15 minute, verwyder dan die perkament en boontjies en plaas die deeg vir ongeveer agt minute in die oond of tot die deeg droog en dof lyk.
Gebruik 'n klein, skerp mes om die oortollige deeg van die rand af te sny. Gebruik 'n klein bietjie van die gereserveerde rou deeg om krake of gate te plak indien nodig.
Verlaag die oond tot 180C/350F/Gas 4.
Om die vulsel te maak, klits die suiker en gaas saam tot glad, klits die eiers en eiergele, suurlemoenskil, rooswater en gesmelte botter by. Roer die aalbessies by.
Giet die vulsel in die deegbak en rasper 'n bietjie neutmuskaat oor die oppervlak. Bak ongeveer 20 minute totdat die vulsel net gestol is. Laat heeltemal in die blikkie afkoel voordat dit gesny word.
Gebruik vir braambessies
In pasteie en terte
Gemeng deur 'n nie-gebakte kaaskoek
Meng met 'n bietjie slagroom en roomkaas om 'n nagereg te maak
Gemeng deur roomys om swartbessie te maak krul roomys
Op roosterbrood, krummels, pannekoeke of skons (soos hieronder).
Roer in jou oggend hawermout of pap
Of as die sous op 'n nageregpizza. Smeer dit net op u gebakte pizzadeegbodem, bedek dit dan met vrugte, room en sjokoladeskyfies.
Koejawel is een van die oudste vrugte wat die mensdom ken. Inheems in Mexiko, Sentraal -Amerika en Noord -Suid -Amerika, is koejawel wetenskaplik bekend as Psidium guajava. Dit is nou een van die grootste vrugte in Indië. Dit bied baie gesondheidsvoordele wat u beslis 'n fan van hierdie wonderlike vrugte sal maak, as u nog nie een is nie. Gepak met vitamien C, antioksidante en likopeen, kan koejawels wondere verrig vir jou vel en immuniteit. As 'n kragbron van voedingstowwe, is dit ook ryk aan vitamien A, mangaan en folaat wat ook vrugbaarheid bevorder. Met die teenwoordigheid van vesel in oorvloed, vergemaklik koejawels ook 'n gladde vertering
Koejawels bevat ongeveer 80% water wat help om die vel gehidreer te hou. Hulle is ryk aan kalsium, aangesien dit 18 g van die mineraal per 100 g van die vrugte bevat, volgens die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA). 'N Porsie van 100 g bevat slegs 68 kalorieë en 8,92 g suiker. Volgens die makrobiotiese voedingsdeskundige en gesondheidspraktisyn Shilpa Arora, "koejawels het ook 'n lae glukemiese indeks (GI) en verhoog nie die bloedsuikervlakke nie. Dit is een van die beste vrugte vir hormonale wanbalanse, daarom kan diabete en hartpasiënte ook hierdie voeding geniet. vrugte verpak. "
En wat nog meer, koejawels, wanneer dit in heerlike konfyt, jellies, blatjang, chaats en murabbas gebruik word, gee 'n unieke geur. Die veelsydigheid van hierdie wonderlike vrugte is geen geheim nie. Kom ons kyk na die vele koejawelgeregte wat u tuis kan voorberei.
Kershawer resep vir babas jonger as 1 jaar
1. Voeg 2 eetlepels hawer in 'n pan.
2. Roer & frac12 by & frac34 koppie water by en roer goed.
3. Kook dit op 'n medium vuur totdat dit verdik. Verkoel dit heeltemal. Voeg jogurt by indien nodig om 'n konsekwentheid te verkry. Bedien dadelik.
Vanielje kolwyntjies gevul met suurlemoensap
'N Resep vir perfekte vanielje kolwyntjies gevul met suurlemoenskil en bedek met suurlemoenbotterroom. Hemel in elke hap!
Opbrengs: 14 kolwyntjies 1 x
Vir die vanielje kolwyntjies:
1 1/2 koppie (170 gram) koekmeel
1/2 koppie ongesoute botter (1 stokkie) by kamertemperatuur
Vir die lemon curd (maak ekstra):
1/3 koppie suurlemoensap, ongeveer 2 suurlemoene
2 eetlepels verkoelde ongesoute botter, in blokkies gesny
Vir die Meyer -suurlemoenbotterroom:
1/2 koppie eierwitte (ongeveer 3 groot eiers)
1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter, in stukke van 1 duim gesny
Maak die vanielje kolwyntjies:
Kombineer die droë bestanddele. Klits die botter op medium lae. Die mengsel moet soos growwe sand lyk. Klits die suiker laag op.
Voeg die eiers een vir een by, dan die vanielje en melk. Meng tot net gemeng.
Giet 'n roomysbolletjie of 'n lepel in 'n uitgevoerde kolwyntjiepan tot 2/3 vol.
Bak 20 minute by 350 of tot 'n tandestokkie skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel voor ryp.
Maak die suurlemoenvulsel:
Verhit suurlemoensap oor matige hitte tot warm, maar nie kook nie.
Klits intussen eiers en eiergeel in 'n medium bak. Klits die suiker geleidelik by. Terwyl jy klits, gooi warm suurlemoensap stadig in die eiers. Keer terug na kastrol en kook oor matige hitte. Roer voortdurend met 'n houtlepel totdat die mengsel 170 grade registreer en die agterkant van 'n lepel bedek.
Verwyder pan van hitte en roer botter by. Sodra dit gesmelt is, roer room, vanielje en sout by.
Vir 'n meer egalige tekstuur, druk die mengsel deur 'n fynmaas sif (opsioneel). Curd kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word, maar bedek dit met plastiekwrap sodat dit nie uitdroog nie.
Maak die suurlemoenbotterroom:
Bring 'n medium pot vol met 'n duim kookwater tot kookpunt. Plaas die eierwitte en suiker in 'n vlekvrye staalbak (soos 'n staanmengerbak) en plaas op 'n kastrol. Gebruik 'n klitser om die mengsel te klits tot baie warm (ongeveer 160 F).
Verwyder van die hitte en meng met die klitser op hoog totdat dit koel, dik en glansend is en ongeveer 5 minute verdubbel het.
Verlaag die spoed tot medium en voeg botter 'n paar stukke op 'n slag by. Voeg die suurlemoenskil en suurlemoensap by en klits tot glad en donsig.*
Monteer die kolwyntjies:
Gebruik 'n appelkern om die middel van elke kolwyntjie saggies uit te hol sonder om deur die hele diepte van die kolwyntjie te gaan.
Skep suurlemoenskil in elke kolwyntjie. Ek hou daarvan om 'n espresso -lepel vir hierdie deel te gebruik!
Gebruik 'n ekstra groot geslote ster ryppunt om 'n roset op elke kolwyntjie te pyp. As u wil, kan u 'n spasie in die middel laat en dit met meer suurlemoenskil vul. Eindig met 'n strooi growwe suiker.
Opmerkings oor die maak en oplos van botterroom -rypoplossing: As die ryp te sag is en dit nie lyk asof dit bymekaarkom nie, is dit moontlik te warm. U kan dit vir 10-15 minute in die yskas plaas en dan weer meng met die elektriese menger tot die mengsel glad en glad is. Oor die algemeen is dit moeilik om botterroom te verslaan, so ek sou nie langer wou meng as ek dit kon red nie, selfs 15 minute lank!
Vanilla Cupcakes deur Ming Makes Cupcakes Suurlemoenbotterroom van Country Living
Merk @asideofsweet op Instagram en hashtag dit #asideofsweet
Het ek u 'n ernstige begeerte gegee om kolwyntjies met suurlemoenskil te maak? Sit hierdie resep vas vir later!
Wonder u wat u nog moet doen met u suurlemoenskil? Probeer pavlovas bedek met lemon curd!
Kyk die video: Яблочный пирог, тающий во рту! Все ищут этот рецепт! Просто и вкусно # 16 (Mei 2022).