Gemaalde sider resep - Nuwe resepte
Gemaalde sider resep
Gleneagles was verheug om die herlewing van hul plaaslike Carse O'Gowrie -boord te ondersteun wat die appels in al hul cider voorsien. Hier deel hulle hul oorspronklike resep wat warm en verkoel kan word, sowel as nie-alkoholies as lesers wil.
skil uit twee klementiene of een groot lemoen
skil van 'n onbesmette suurlemoen
2 teelepels vars gemmer fyn gerasper
50 ml vars uitgedrukte suurlemoensap
1L cider van goeie gehalte
3 teelepels esdoringstroop
Plaas al die bestanddele, behalwe die cider en esdoringstroop, in 'n kastrol en verhit, roer goed totdat die suurlemoensap begin sis.
Voeg die appel- en esdoringstroop by en verhit 10 tot 15 minute oor 'n lae tot medium vuur, laat af en toe roer, laat dit nie kook nie.
Giet jou vloeistof deur 'n fyn sif om die naeltjies, kaneelstokkie en ander vaste stowwe te verwyder. Giet in opdienglase en sit warm voor.
Dit kan tot drie dae in die yskas gehou word, en kan eenvoudig verhit en bedien word indien nodig, dit is ook heerlik verkoel en bedien oor ys. Vir 'n nie-alkoholiese alternatief, vervang cider met 'n liter troebel vars appelsap van goeie gehalte.
Die samestelling van 'n pasgemaakte mengsel van vars speserye, eerder as om te vertrou op 'n bottel generiese "mulling -speserye", beteken 'n kragtiger smaak.
Kaneel, koljander, kardemom, naeltjies en steranys werk goed saam om die natuurlike geur van appels na vore te bring.
Geroosterde heel speserye gee 'n beter geur as gemaal en is makliker om uit die sider te verwyder.
Net 'n lepel alkohol verhoog die vrugte van die appel, sonder om dit te sterk te maak.
Daar is meer om goeie cider te bedink as om 'n paar stokkies kaneel in te draai. Hierdie speserymengsel lewer 'n gebalanseerde, smaaklike cider, terwyl dit getrou bly aan die basiese geur van appels. U kan dit na u eie smaak aanpas (deur meer brandewyn te gebruik, byvoorbeeld vir 'n harder brou), maar die steranys, koljander en kardemom - almal appelsvriende - laat dit opval.
Hierdie resep is saamgestel vir 'n klein bondel cider, u kan dit vermeerder indien nodig, maar u steiltyd kan wissel.
Koffie, tee, warm sjokolade en mdashone moet al die standaard warm drankies byderhand hê gedurende die vakansieseisoen. Maar waarom laat u gaste soveel meer spesiaal voel deur ons resep vir gemaalde sider te bedien? Prut appelasyn met 'n paar bestanddele (speserye! Sitrus!), Voeg 'n bietjie hooch by en jy is klaar. Bonus: u huis ruik ongelooflik.
4 repies lemoenskil (ongeveer 1 duim lank)
2 repies suurlemoenskil (ongeveer 1 duim lank)
1. Bring die cider in 'n groot pot tot kookpunt. Voeg die lemoenskil en suurlemoenskil, kaneelstokkies, naeltjies en steranys by en laat prut vir 5 minute of tot baie geurig.
2. Skakel die hitte af, bedek die pot en laat dit 15 minute lank staan. Nadat die sider sag geword het, plaas 'n sif oor 'n bak en gooi die sider deur die sif om die skil en speserye te verwyder. Plaas die gesifte cider terug in die pot en bring dit weer tot kookpunt.
3. As jy die rum gebruik, plaas 1 hou in die bodem van 'n beker en bedek dit met 'n lepel warm cider. Herhaal met die oorblywende bekers. As jy nie rum gebruik nie, gooi net warm cider in bekers. Versier elke beker met ekstra speserye indien verkies.
Ek dien myne Gemaalde Cider in hierdie hittebestande bekers van Amazon. Hulle kos ongeveer £ 6 vir 'n stel van 4 en ek het myne al jare lank gehad, en die kinders gebruik hulle ook baie, aangesien hulle stewig en stewig is (natuurlik nie vir gemaalde cider nie!).
Ek het verlede jaar hierdie slow cooker (crockpot as jy in die VSA is) gekoop en ons liefdesverhouding gaan voort! Ek was nog nooit so groot nie slow cooker fan, maar dit het so 'n verskil gemaak, ek het dit so baie gebruik. Dit is lig en maklik om op te lig, ook baie bekostigbaar, en die pan kan op die kookplaat sowel as in die stadige oond gebruik word, hoera! Beskikbaar by Amazon: Morphy Richards Sear en Stew Slow Cooker. Dit is tans ongeveer £23 in plaas van £ 32.
As jy dit vir 'n partytjie maak, is dit die moeite werd om 'n goeie appelasyn te kry. Ek is 'n bietjie bederf omdat ek dit van die Amish kry. Dit is so vars dat dit skaars tyd het om te verkoel voordat ek dit koop.
As u 'n goeie appelasyn koop, maak hierdie resep 'n groot verskil. U wil appelasyn gebruik, nie appelsap nie. Appelsap gee jou nie die regte geur of tekstuur nie.
Soek appelcider wat donker en troebel is. Dit sal die beste geur hê. Dit moet in die verkoelde gedeelte van die kruidenierswinkel wees.
My winkel hou dit in 'n koeler naby die appels in die produksie -afdeling.
Plaaslike en ongepasteuriseerde appelasyn gee die beste geur. Moenie bekommerd wees dat dit ongepasteuriseer word nie, want u sal dit 'n rukkie in die slowcooker kook.
Versterk dit: maak 'n pikante gemaalde cider!
Hierdie gemaalde cider is fantasties op sy eie, maar u kan dit versterk deur aan die einde rum te roer! Die rum voeg 'n bietjie warmte toe en neem dit na 'n ander vlak. Spiked mulled cider is die perfekte partytjiedrankie! As u 'n partytjie bedien waar nie almal drink nie, kan u ook die rum weglaat en gaste 'n bietjie ekstra drank gee. Die hoeveelheid in die resep hieronder voeg slegs 12 frp eetlepels rum per glas by: dus al wat u nodig het, is 'n klein greintjie!
Crock Pot Gemaalde Cider
Gemaalde appelasyn moet die amptelike herfsdrank genoem word. Hierdie Crock Pot -weergawe is spesiaal, want dit hou die sider lekker warm as u gedurende die vakansie vermaak, agteruit ry of net rustig op 'n koue dag hou.
As die herfs aanbreek, gaan my gedagtes oor die vakansie. Ek hou van al die tradisies rondom Thanksgiving, Kersfees en die lui van 'n nuwe jaar. Ek is ook mal oor al die kos en lekkernye wat gedurende hierdie tye 'n bietjie meer spesiaal lyk. Gemaalde sider is een van die lekkernye. 'N Koppie warm cider, versoet met 'n bietjie bruinsuiker en dan gekruid met kaneel, peper en naeltjies, is die perfekte drankie vir die seisoen.
Deur die jare het ek baie, baie potte gemaalde cider gemaak. Aangesien ek dit soveel keer gemaak het, glo ek dat ek die regte kombinasie van geure ontwikkel het. 'N subtiele mengsel van soetheid van bruinsuiker, warm speserye en vars vrugte, maak die volmaakte beker van gemaalde sider. Sodat al die geure van my cider tyd het om saam te smul " ek gebruik my Kruk pot. Hoe vindingryk is die idee?
Al wat u doen, is om die Crock Pot met u bestanddele op te laai, roer dit en wag 'n paar uur. Dit is dit. Hier is 'n klein geheim. Daar is 'n ekstra bonus om hierdie cider te maak, sal u huis heerlik ruik! Daar is geen manier waarop u 'n beker kan weerstaan ​​nie.
As ons mense vir die vakansie by die huis het, het ek altyd my getroue slowcooker vol met gemaalde cider. Ek sit mooi bekers, ekstra vrugtesnitte uit en laat almal hulself bedien. Ek laat die grootmense ook hul eie weergawe maak deur dit met 'n goeie bourbon uit Kentucky te versier. Hierdie resep is heerlik om voor te berei vir Halloween, terwyl u lekkernye uitdeel, terwyl u op 'n Sondagmiddag sokker geniet of terwyl u na u gunsteling program kyk. Eintlik is daar soveel redes om 'n groot hoeveelheid gemaalde cider te maak, maar wie tel? Ek is net bly om dit te geniet, teug na teug.
Begin met 'n goeie sider
Dit is maklik om jou eie appelasyn te maak. Soek 'n paar goeie appels, maar skil dit nie en sny dit in 'n voedselverwerker. Syg die gekapte appels, en jy het pas cider gemaak!
Om goeie appels te vind, kan die moeilikste deel van die maak van gemaalde cider wees. Gebruik organies indien moontlik. U wil nie suur appels nie, so 'n Lakeland of 'n hertogin is nie 'n goeie keuse nie. Honeycrisp lewer baie sap en hou sy vorm goed. Sagter appels lewer meer appelmoes, aangesien die sellulêre struktuur redelik vinnig afbreek. 'N Paar ander goeie keuses sou Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala en Jonagold wees. Hier is 'n volledige lys van aanbevole appels om cider te maak.
As u appels soos Wolf River of Arkansas Black moeiliker hou, kan dit vir gemaalde cider werk as u dit eers gedeeltelik kook.
As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u die appels rasper of gedeeltelik kook om meer sap te haal. Plaas die appelstukke in kaasdoek en druk om al die sap te kry.
Alternatiewelik kan u 'n goeie, ongepasteuriseerde, organiese cider koop om te gebruik as u nie u eie wil maak nie.
Wat is Mulled Cider?
Cider word beskou as gemaal as jy 'n versoeter en speserye byvoeg en 'n rukkie kook. Appelasyn het 'n natuurlike hoë waterinhoud, dus die kook sal die geure konsentreer. Ek gebruik bruinsuiker of heuning vir my resep, maar jy kan enige suiker of versoeter gebruik. Maak eers seker dat u eers 'n bietjie byvoeg, en proe dit dan om te sien of u meer wil hê. Appels is natuurlik soet, so jy het dalk nie veel nodig nie.
Wat speserye betref, is daar baie om uit te kies vir die maak van gemaalde cider. Kaneel, neutmuskaat, naeltjies en gemmer is goeie keuses vir gemaalde cider. Ek voeg 'n bietjie speserye en cayenne by myne vir 'n unieke geur. Jy kan heel kruie gebruik en uitgewerk voor jy dit voorsit, of jy kan 'n moeselien sak gebruik vir al jou speserye. Ek hergebruik my speserye verskeie kere en vries die sak tussen die gebruik.
Sitrusvrugte pas ook goed by gemaalde sider. Lemoenskyfies of suurlemoenskywe gee smaak en lyk ook mooi.
Ek het dit gemaak vir 'n kerspartytjie, volgens die advies van Katwawa -opmerkings om dit in 'n pot te maak EN ook 'n bietjie vanielje by te voeg. Dit was wonderlik sonder die bygevoegde alkohol, maar uitstekend met 'n bietjie gekruide rum!
Ek het dit gemaak vir 'n vriende troue buite die herfs troue, dit was ongelooflik. Ek hou van al die geure, maar ek het vanielje -ekstrak bygevoeg en dit het groot dinge gedoen.
Ek het dit gemaak vir 'n Autumn Harvest Open House -partytjie vanaand, en dit was 'n treffer. So heerlik en regtig maklik om in 'n stadige oond teen die stoof te maak. 'N Paar uur voor die partytjie het ek al die bestanddele ingesit en na hoog as die cider warm geword het, het ek oorgeskakel na die warm omgewing. Dit was perfek. Ek het die resep verdubbel en dit het uitstekend uitgekom. Bedien donker rum aan die kant vir volwassenes wat 'n ekstra skop wil hê. Kan nie wag om weer die vakansie te maak nie. Beveel sterk aan!
Ek kan nie nou appelcider op 'n ander manier drink nie. . En sou niks daaraan verander nie (behalwe om meer te verdien)!
Absoluut wonderlik! Nog beter vir 'n vakansie/seisoenale partytjie. Gooi dit alles (veelvoude) in 'n groot Koffie Urn. Die perkolasieproses verhit en steil alles, hou alles op die regte temperatuur gedurende die dag of aand. (Het dit vir die kantoor gedoen. Niks kry mense in die bui soos hierdie reuk nie.)
Dit is die lekkerste ding wat ek nog ooit geproe het. Na 'n lang dag met slee en bunny-opsporing, is dit die perfekte manier om op te krul en in te sit. Terwyl ek dit skryf, drink ek hierdie besonderse cider en beplan ek om meer te maak sodra ek klaar is met hierdie beker .
Dit is 'n lekker resep, en die toevoeging van 2 koppies bosbessiesap maak dit 'n goeie een. Ek stem saam dat die byvoeging van meer speserye (of langer laat prut) die smaak verbeter.
Dit is net 'n wonderlike cider. Ons maak dit elke jaar vanaf Thanksgiving en die res van die vakansie. Almal is mal daaroor.
Dit was 'n heerlike toevoeging tot ons jaarlikse Thanksgiving Brunch. Die geure was wonderlik en die geur het my hele huis geur. 'N Goeie manier om die vakansie naweek af te skop.
Hadn het jare lank gemaalde cider gemaak, maar ek hou baie van hierdie resep. Die vars gemmer maak dit. Ek het die cider in 'n pot gemaak en dit het mettertyd net beter geword.
Na die eerste bondel het ek die speserye verdubbel en dan aangepas. Ek gebruik nou ten minste vier keer die meeste speserye, afhangende van wat ek in die huis het. Yum.
Dit is 'n baie maklike, smaaklike en aromatiese drankie. Dit is 'n treffer.
Dit is 'n handige resep vir die vakansie, maar ek het baie ekstra kaneel en naeltjies bygevoeg vir meer speserye. Volgende keer dink ek ek sal nog meer gemmer byvoeg. Maar in die algemeen, lekker en lekker. (Ek het gewone ou appelasyn uit die kruidenierswinkel gebruik.)
Dit was heerlik en maklik, wat meer kan jy vra? My enigste probleem was dat ek ongepasteuriseerde appelas nie kon vind nie, hoekom moet dit ongepasteuriseer word?
Gemaalde sider word nie so maklik nie. Die smaak is wonderlik, maar dit kan versadig word. Ideaal vir partytjies!
Dit is 'n maklike en BAIE heerlike resep. Dit het my hele huis wonderlik laat ruik. Ek wens ek het meer gemaak. my pot word vinnig leeg.
Resep: Legit Mulled Cider
'Tis the Christmasmastide, maak u seil en stewels gereed om die appelboord binne te stap om die slegte geeste weg te jaag. Is u nie 'n vakansie -drinkritueel wat u ken nie? Die Engelse weet dit goed, omdat hulle sedert die Middeleeue die gewoonte om te seil gevier het - die boorde besoek en vir die bome gesing het om 'n goeie oes toe te wens.
Wassail, die drank van wasseil, word in wese gemaalde - warm en gekruide - cider. Afhangende van waar u is, kan dit 'n appelsapbasis of harde sider wees, soos ons dit hier ken. Vir Whitewood Cider is gemaalde cider ook 'n gunsteling vakansieseisoen, wat nou bedien word in sy nuwe proelokaal in die sentrum van Olympia, Washington. In hierdie resep gebruik die cidery twee vol bottels huiscider en byna 'n dosyn speserye vir 'n warm, verwelkomende porsie om hierdie Kersfees (gety) te deel.
Hunker vir die vakansie naweek met die resep vir gemaalde cider, die harde soort.
1 1/2 liter (2 750 ml bottels) Whitewood Cider, of ander vergelykbare handwerkcider
1 appel, in kwarte gesny en met heel naeltjies besaai
2-duim stuk vanieljeboon, gesny
1/4-1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
8-10 repies lemoenskil
4-6 gram keuse gees (opsioneel, sien hieronder)
Garneer: 1/2 koppie bosbessies, 8-10 appelskywe, 8-10 lemoenskil
As u 'n bietjie hupstoot aan u gemaalde cider wil gee, stel David White, David White, voor om appelspirits soos appelbrandewyn, Calvados of selfs Applejack na smaak/sterkte te gebruik. Sy gunsteling van alle tye? Oom John se appelbrandewyn, maar rum of whisky kan ook gebruik word.