Pienk en geel Duitse botterroomresep - Nuwe resepte
Pienk en geel Duitse botterroomresep
Vir Duitse botterroom kook jy eers 'n vla, wat dan met sagte botter gemeng word. Ek gebruik hierdie botterkrome om my rooskoek te vul en te versier.
500 g (17 1/2 oz) frambose of aarbeie, vars of bevrore en ontdooi
300 g (0,5 oz) botter, by kamertemperatuur
100 g (3 1/2 oz) strooisuiker
1 eetlepel vanielje -ekstrak en 1 eetlepel aartappelstysel OF 1 (40g) pakkie vanieljepoedingpoeier
Ligte geel botterroom
500 g (17 1/2 oz) lemoensap
300 g (10 1/2 oz) botter, by kamertemperatuur
40 g (1 1/2 oz) aartappelstysel
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 2 minute› Gereed om: 22 minute
Maak die bessies fyn.
Kook 'n vla met die aarbeipuree: Meng die poedingpoeier (of die aartappelstysel met die vanielje -uittreksel) met 3 tot 4 eetlepels aarbeipuree en suiker in 'n klein bak. Bring die oorblywende aarbeipuree tot kookpunt, verwyder van die hitte en roer die poedingmengsel by. Kook die mengsel weer, roer aanhoudend tot dit verdik, ongeveer 1 minuut. Alternatiewelik kan u alles in 'n voedselverwerker vul met 'n kookfunksie en dit by kooktemperatuur meng. As die poeding verdik, bly kook vir 1 minuut.
Laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur.
Roer die botter tot sag en klits dit tot romerig, ongeveer 5 minute.
Skep die botter in die poeding en roer tot goed gemeng.
Gaan soos hierbo beskryf, en vervang die puree met die lemoensap en die poedingpoeier met die aartappelstysel.
Vul jou sponskoekbasis met die liggeel botterroom en versier dit met die pienk botterroom. Versier jou koek.
Gebruik hierdie botterroom saam met my sponskoekresep.
Let daarop dat aartappelstysel nie dieselfde is as aartappelmeel nie, maar soms word aartappelstysel verkeerdelik as aartappelmeel gemerk. Maak seker dat wat u koop 'n verfynde, wit poeier is, want ware aartappelmeel word gemaak van die hele aartappel, insluitend die vel, en is minder verfyn.
Tradisionele Ina Garten verjaardagkoek met vanielje botterroom
As u lief is vir bak en kook, het u moontlik van Ina Garten gehoor. Sy is 'n Amerikaanse legende! Sy is 'n skrywer en bied haar eie TV -program genaamd Barefoot Contessa aan op die Food Network. Vir ons kosliefhebbers word dit nie veel beter as dit nie! Natuurlik kook sy vir haar man Jeffrey, maar ons kan haar resepte ook gebruik om ons geliefdes te bederf. Ek is absoluut mal oor haar bakresepte, en ek het een of twee uit haar boeke geneem om my te inspireer wanneer ek enige koek maak wat ek nodig het. Ons maak vandag Ina Garten vanieljekoek botterroom -ryp om te gebruik op 'n wonderlike, tradisionele verjaardagkoek!
Hierdie kolwyntjies was terug in die dag toe jy kan sê dat ek nogal behep was om kolwyntjies te maak. Ek was net 'n bietjie moerig oor 'n program genaamd Cupcake Wars.
Ek het 'n idee gehad om bubblegum cupcakes te maak en ek kon nie rus totdat ek dit perfek gehad het nie. Toe vind ek dit! Bubblegum Uittreksel.
Dit is moeilik om te glo dat 'n klein botteltjie so 'n fantastiese bubblegumgeur kan bevat, maar dit is so.
U kan u eie tuisgemaakte witkoekresep gebruik, of 'n bokskoekmengsel soos ek. Ek gebruik altyd 'n wit koekmengsel en gebruik strooi in die koekbeslag om die kleurvolle "gumball -masjien " voorkoms te gee. U kan 'n Funfetti -koekmengsel gebruik om dit nog makliker te maak.
Klassieke geel koek met sjokoladefudge -ryp (en pienk sjokolade Ganache -drup!)
Botter of kleefwerende kossproei, vir die panne (ek het ook perkamentpapier in ronde gesny gebruik)
3 1/4 koppies (425 g) koekmeel, plus nog meer vir die panne
1 koppie (3 stokkies/225 g) ongesoute botter, by kamertemperatuur
1 1/2 koppies (360 ml) volmelk
Vir The Fudge Frosting
1 1/2 koppies (3 stokkies / 340 g) ongesoute botter, by kamertemperatuur
5 1/2 koppies (690 g) suikersuiker, gesif
1/2 koppie (50 g) onversoete kakaopoeier
1/4 koppie (60 ml) swaar room of volmelk
8 gram (225 g) halfsoet sjokolade, gesmelt en afgekoel
Vir The Ganache
Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer en meel drie 8 ࡨ duim koekpanne en hou eenkant.
Sif die meel, bakpoeier en sout saam en hou eenkant.
Klop die botter in 'n bak van 'n staanmenger wat toegerus is met die paddle -aanhangsel op medium spoed tot glad. Voeg die suiker by en meng op medium hoog tot die botter lig en donsig is, 3-5 minute. Stop die menger en krap die bak af.
Draai die menger tot laag en voeg die meelmengsel in drie groepe af, afwisselend met die melk, begin en eindig met die meelmengsel. Meng op medium vir hoogstens 30 sekondes nadat die laaste strepe van die droë bestanddele gekombineer is.
Verdeel die beslag eweredig tussen die bereide koekpanne. Bak 25-28 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel van die koek skoon uitkom. Laat hulle 15-20 minute op 'n draadrak afkoel voordat u die koeke uit die panne haal, en trap dan saggies, en hulle is sag!
Maak The Frosting
Klop die botter in 'n bak van 'n staafmenger met 'n paddle -beslag tot glad en romerig.
As die menger laag is, voeg die suiker, kakaopoeier, vanielje en sout geleidelik by die suiker.
Giet die room by en meng tot opgeneem. Draai die menger tot hoog en meng tot die ryp lig en donsig is. Stop die menger en krap die bak af.
Voeg die gesmelte en afgekoelde sjokolade by en meng tot glad.
Maak die Ganache
Plaas die witsjokolade in 'n klein vlak bak (ek het 'n graanbak gebruik) en hou eenkant.
Verhit die room in 'n klein kastrol op medium-hoë hitte tot 'n lae kookpunt, en wees versigtig om dit nie te verbrand nie!
Giet die warm room versigtig oor die witsjokolade en maak seker dat die room die sjokolade bedek.
Laat die mengsel vir 10 minute staan.
Voeg 'n klein druppel pienk gel -voedselkleursel by en klits die mengsel liggies totdat dit gemeng is. U kry 'n gladde pienk wit sjokoladeganache!
Laat die mengsel afkoel en genoeg verdik na u smaak.
Voordat u die pienk-ganache-bedekte koekoppervlak aansit, laat die ganache opstaan ​​deur dit ongeveer 'n uur te laat staan ​​totdat dit gestol is.
Om die botterroomblobette -besonderhede by te voeg, vul 'n spuitsak met 'n Franse oop sterpunt (ek het Wilton 4B gebruik) met die oorblywende sjokoladeversiersel.
Spuit mooi klein blobette langs die rand van die koek om 'n randblad te vorm met klein goue snoepies of sprinkelstrokies.
Wil u u eie eksemplaar wen Gelaag?! Gee eenvoudig 'n opmerking hieronder met u persoonlike gunsteling laagkoekkombinasie! (Myne is sjokolade en grondboontjiebotter). Die kompetisie is slegs oop vir inwoners van Kanada en die VSA. Die wenner word lukraak gekies! KOMPETISIE NOU GESLUIT – dankie aan almal wat ingeskryf het!
Weereens baie geluk Liewe Tessa. Hier's nog vele jare se gebakte vriendskap! xo Lyndsay
Enkele aantekeninge by die bereiding van hierdie botterbroodkoekies:
'N Spuitsak werk die beste om die mooi skoon rand vir die botterroom te kry, maar jy het nie 'n spuitsak wat 'n klein skeppie in die middel van elke koekie skep nie.
Laat ongeveer 'n rand van 1/4 duim by wanneer die botterroom bygevoeg word, aangesien die botterroom na die buitekant van die koekies beweeg terwyl die twee koekies saggies saamgedruk word om die toebroodjie te maak.
As jy die besprenkels byvoeg, doen dit terwyl die botterroom nog nat is sodat dit vassit. As jy te lank wag, word die botterroom oor en niks sal daarby hou nie. Ek het een koekie op 'n slag gewerk.
Ek het 'n ronde snyer van 1 3/4 duim vir my koekies gebruik, maar elke grootte wat jy wil, sal doen.
Ek het Wilton -voedselkleursel gebruik in pienk, hemelsblou, violet, suurlemoengeel.
Ek het Wilton-groen, ongevare gebruik
Dit is 'n soet, botterige bederf met 'n ligte knars!
Maklike geklopte botterroom in vier stappe
Volg hierdie vier eenvoudige stappe om 'n heerlike tuisgemaakte botterroomversiersel te maak:
1| Voeg u versagde botter by 'n staanmenger en klits dit met 'n plat spaan vir ongeveer drie minute op medium.
2| Skakel die menger af en voeg die suiker by. Meng op lae tot deeglik opgeneem.
3| As die botter en suiker 'n deegagtige bal begin vorm, kan u die vanielje-uittreksel en 3 eetlepels swaar room byvoeg. Klits op medium-hoë vir ongeveer drie minute.
4| Voeg nog 'n eetlepel meer swaar room by totdat die versiersel die gewenste konsekwentheid bereik. Minder room is gelyk aan dikker ryp en meer room sorg vir 'n dunner ryp.
Voila! Is dit 'n maklike botterskorsie -resep, of wat ?! As u ooit wou leer hoe om geklopte versiersel soos Walmart te maak, is dit na my mening so na as moontlik, maar BETER.
KLIK HIER OM HIERDIE GESPREEKTE BOTTERKRUIMRESEPTE AAN JOU DESSERT RESEPTE BOORD OP PINTEREST TE VOEG!
Appelkoek gebak op 'n zwieback -bodemkors met amandels en pistache bedek met 'n appelkoosglasuur.
'N Superryke gebakte kaaskoek op 'n sponskoekbasis, gemaak met die Duitse wrongelkaas genaamd kwark, slagroom en suurroom. Berei en maak die koek die dag voor opdiening, sodat die kaaskoek sy volle geur stel en ontwikkel. Resep van Roy Denny " Moderne Duitse kookkuns. "
Bak 'n tuis weergawe van die klassieke meerlagige koek.
'N Pragtige nagereg vir vakansie met kleurvolle lae geskeerde Duitse pumpernickel, donker sjokolade, kersies en gegeurde kwark.
Sondige sjokolade -kersiesaligheid! Swartwoud -kersies gevul met espressobone bedek met sjokolade, bedien met kruisementblare, slagroom en Kirschwasser (kersiebrandewyn) Coulis (dun vrugtepuree as sous of bolaag).
Donker sjokolade -kersiekoekies met kersiebrandewyn
Hierdie stervormige diepgebraaide donuts is gewilde Duitse crullers en is bedek met poeiersuiker en suurlemoensap of rum.
Die klassieke Kersfeeskoekie-resep gebaseer op eeue oue baktradisies uit Aken en Nürnberg.
'N Ligte hazelnoot- en okkerneutkoek gebak in 'n ring en versier met eenvoudige beglazing.
Hierdie macaroon koekies gebruik haselneute in plaas van gewone klapper. Bedek met 'n hele haselneut en gebak op Duitse dun bakwafels (Oblaten), hulle is 'n wonderlike Duitse Kersfeeskoekie.
Duitse wortelkoek met sjokoladeversiersel, 'n spesialiteit uit die 19de eeu, gemaak met wortels, amandels, rum en kaneel.
Hierdie koekrolletjie is gevul met 'n neutagtige nougatroom en 'n marsepein-roomroom, bedek met 'n soet appelkoosglans.
Kaaskoeke individueel in porsie met 'n Duitse peperkoekkoekie en 'n appelkooskompot bo -op. Ligter as die meeste kaaskoeke, dit is 'n goeie manier om die oorblywende Lebkuchen vanaf Kersfees te gebruik en te bedien gedurende die laat winter en vroeë lente.
Goue geglasuurde appelskywe gebak met amandel- en vrugte likeur in 'n soet koekdeeg.
Framboos-vanielje-kleinigheid met macaroons
'N Eenvoudige vierkantige peperkoek word met heuning van wildeblomme gesmeer en met gemaalde okkerneute versier. 'N Fantastiese Duitse Kersfeeskoekie gebaseer op tradisionele Lebkuchen.
Klassieke aarbei-rabarbergeure in 'n Duitse styl, met lae meringue, rabarberroom en vars aarbeie.
is toegewy aan die bewusmaking en waardering vir die Duitse en Sentraal -Europese kookkuns. Vind honderde outentieke resepte, kontemporêre maaltydidees en gidse vir die uiteenlopende voedselkulture in die streek. Kyk na meer as 1 100 ingevoerde voedsel- en drankprodukte te koop. Hierdie webwerf word onderhou deur German Foods North America, LLC, 'n onafhanklike invoerder en kleinhandelaar in Washington, DC.
As u op soek is na die beste koekresepte op die internet, het u op die regte plek gekom. U vind die beste sjokoladekoek-, witkoek-, rooi fluweelkoek-, wortelkoek-, naakte koek-, courgette-, verjaardagkoek- en pondkoekresepte, om maar net 'n paar te noem! Hierdie resepte is beproef, getoets en vervolmaak.
Ek deel graag elke detail van die bakproses met u en glo dat geen detail onbelangrik is nie. As dit by die bak van koeke kom, is daar 'n paar algemene reëls wat die proses vergemaklik en help om perfekte resultate te verseker.
Lees die koekresep deur voordat u begin bak. Maak seker dat u al die nodige bestanddele beskikbaar het. 'N Koekresep vereis dikwels bestanddele by kamertemperatuur (soos botter en eiers) en dit voor die tyd opstel sodat dit geleidelik sag kan word.
Menggereedskap wat nodig is vir koeke:
Die gereedskap wat u gebruik om koek te meng, kan net so belangrik wees as die bestanddele. Baie koeke gebruik die roommetode wat die botter en suiker eers saam roer. Tydens die room word die suikerkristalle in die botter of vet gesny, wat klein sakke lug skep wat die koek kan laat rys. Dit is belangrik om 'n staafmenger in hierdie metode te gebruik, aangesien u die botter en suiker gereeld langer met hoë snelhede wil room. Alhoewel 'n handmenger werk, kan dit nie dieselfde resultate behaal nie.
Panne en hoe jy dit voorberei, maak saak. Ligte panne (en glas) werk die beste om koeke te bak. Donker metaal absorbeer hitte vinniger en kan veroorsaak dat die onderkant en die rande van u koek brand. Die goue standaard vir die bereiding van panne is die botter-, meel- en perkamentmetode. Dit bedek die pan met 'n dun lagie botter, bestrooi dit met meel (of kakao vir sjokoladekoeke) en voer die pan dan uit met bakpapier. U kan ook my tuisgemaakte GOOP (my gunsteling vir ingewikkelde panne!) Of kleefwerende bakspuit gebruik.
Alhoewel ek my veral toespits op bakkies van vooraf, en selfs resepte aanbied wat die mengsel soos hierdie tuisgemaakte sjokoladekoekmengsel vervang, is daar baie resepte vir mense wat 'n boksmengsel verkies.
Aan die einde van die dag hoop ek dat u net so van die proses hou as die uiteindelike resultaat. Navorsing het getoon dat bak goed is vir jou geestesgesondheid. Daar is geen groter gevoel as om iemand se oë te sien verlig as jy 'n heerlike en perfek gebakte koek aan hulle voorgee nie!
25 Dekadente gegeurde rypgoed om die koekmengsel in bokse te verhoog
Alhoewel ons 'n tuisgemaakte koek nie kan weerstaan ​​nie, het ons soms nie tyd of geduld om 'n drie-laag koek op te slaan nie. In 'n volmaakte wêreld sou al ons koeke van nuuts af gemaak word, maar ons erken dat daar baie vergete skoolkoekverkope of kerksakke was as die koekmengsel op die laaste minuut tot die redding gekom het. Die koekmengsel is baie meer veelsydig as wat dit mag lyk, en ons besoek u hier om u te wys hoe u Duncan Hines as tuisgemaak kan afgee. Ons nommer 1 wenk vir die opgradering van u koekmengsel? Lieflike ryp.
Ryp is baie makliker (en vinniger) om van nuuts af te maak as koekbeslag. Terwyl u koek bak, kan u 'n bondel van een van hierdie kreatiewe versiersels opskep om dit op te vul. Van 'n eiersnoerbotterroom tot 'n vakansie-partytjie tot 'n aarbei-ryp wat bedoel is vir somerblikke, hierdie prettige rypresepte sal u deur die seisoene dra. With these decadent frosting and icing recipes, none of the guests will ever guess that the cake came from a box. And while you&rsquore at it, upgrade your boxed cake mix with this simple hack from our Food Editor.
Not surprisingly, neither version is at its best under the blast of warm air but the Instant ClearJel version holds up significantly better. Because the starch in the ClearJel is heat stable, it holds its shape, where the gelatin just. smelt.
The shocker is the Cream Cheese Frosting. Dit. Does. Not. Sorg. I put the hair dryer an inch away from it and hold it there for a loooooooong time. No change. Supreme indifference. Astonishing resistance to melting. I conclude that the protein in the cream cheese only firms up under the heat.