Resep Turkye bredie met sampioene en kluitjies - Tradisionele resepte - 2022
Kalkoenbredie met sampioene en kluitjies
Die vleis word gekook en as dit begin kook, skuim dit goed, ongeveer 10 minute. Syg, sny dan in stukke.
Gooi olie in 'n kastrol en kap die ui fyn, sit dit liggies op, sny die peper en voeg dit by die ui. Gaan voort om te verhard totdat die peper sag word. Voeg dan die sampioene en die vleis by, meng goed. Vul met water totdat dit oor die vleis gaan. Voeg sout en 'n knippie kerriepoeier en 'n bietjie gedroogde tiemie by (dit kan suksesvol vervang word met gedroogde oregano). Laat dit ongeveer 15 minute kook, voeg dan die tamatiepasta met basiliekruid by en kook totdat die vleis gaar is.
Maak die kluitjies 5 minute voordat dit gereed is, van 'n eier en meel, maar laat sagter word, sodat dit nie baie verhard word nadat dit gekook is nie. Voeg 'n bietjie sout by die kluitjies. Giet dan met 'n lepel in die bredie en laat prut, sonder om in die pan te roer, totdat die kluitjies goed gebind is. Voeg meer peper na smaak by.
Die stysel word opgelos met 'n bietjie water en room en in die bredie gegooi om die sous te bind. Na ongeveer 5 minute is hulle gereed en kan ons die vuur blus. Sprinkel die groen pietersielie bo -oor, nadat die hitte afgeskakel is.