Peer Vanielje Crostata - Ongewone resepte - 2021
Peer Vanielje Crostata
Peer en vanielje, uiteindelik saam, toegedraai in 'n Pillsbury ™ tertkors !!MEER +MINDER-
pakket Pillsbury ™ verkoelde pasteikors (2 rondes)
pere geskil, ontpit en gekap
vars suurlemoen, in die helfte gesny
Haal tertkorse uit die yskas en laat dit sag word volgens die instruksies op die houer.
Druk die suurlemoene in 'n groot bak oor die pere (dit voorkom dat die pere verbruin).
Stroop die vanieljepasta uit die vanieljeboon. Verdeel die boontjie in die lengte en voer 'n mes of agterkant van 'n lepel langs die binnekant van die boontjie.
Voeg die vanieljepasta by die pere, en smeer die mengsel met u hande rond totdat die vanielje eweredig versprei is.
Meng die meel en suiker, strooi die pere oor en gooi dit saam.
Sprei die tertkorsies uit op bakplate wat met 'n silpat of perkamentpapier gevoer is.
Gooi die peermengsel in die middel van elke kors, en laat ongeveer 2 sentimeter ruimte aan die rande.
Vou die kors op en plooi die kante so gereeld.
Bak vir 30 tot 40 minute totdat die pere sag en die sappe borrelend is en die kors goudbruin is.
Sit dit warm voor of by kamertemperatuur, met of sonder vanieljeroomys!
Appels en kaneel. Suurlemoen en meringue. Peer en vanielje - die nuwe klassieke kombinasie!
Natuurlik is peer en vanielje nie 'n klassieke paar soos die ander nie. In elk geval nog nie. Die vanielje versterk die delikate vrugte subtiel en maak dit ingewikkelder sonder om dit te oorrompel. Dit is 'n gunsteling van my, veral as dit met 'n vars vanieljeboon gemaak word.
En die crostata. U kan beslis nie met 'n crostata redeneer nie - dit is so 'n vermaaklike nagereg, sowel vir gemak as vir pure lekkerte. Tert, sonder die ophef - nou nog makliker met 'n klaargemaakte Pillsbury-tertkors!
Ek hou daarvan om die oggend van my aandete die Pear Vanilla Crostatas saam te stel, en laat hulle net in die yskas kuier totdat die aandete aan die gang is. Sit dit dan voor die ete in die oond en haal dit halfpad uit, wat hulle net genoeg tyd gee om voor die nagereg op te stel.
Om die krostatas te maak, skil en kap u pere eers. Druk 'n bietjie suurlemoensap oor hulle sodat dit nie te bruin word nie. Tersyde gestel.
Verdeel 'n vanieljeboon, sprei dit uit en "smoodge" (ja, dit is 'n kulinêre term!), Plak die pasta uit deur 'n mes of die agterkant van die lepel langs die binnekant van die boontjie te sleep. Dit lyk nie soos 'n ton vanielje nie, maar dit bevat 'n klomp geure! (Twee dinge: as u nie die vanieljeboonroete volg nie, sal 'n bietjie vanielje-uittreksel beslis die ding doen. 'N Ander ding is dat u die gebruikte vanieljebone in 'n koppie suiker kan gooi en na ongeveer 'n week Ek sal vanieljesuiker hê.)
Sit die vanieljeboon in die bak met die pere en meng dit met u hande totdat dit goed opgeneem is. Meng die suiker en meel, strooi die pere oor en gooi dit om te meng.
Sprei die tertkorse uit op 'n Silpat-gevoerde bakplaat. (U kan ook perkamentpapier gebruik.)
Gooi die vulsel in die middel van die tertkorse en laat ongeveer twee sentimeter om die rande. Vou die kors op, plooi waar nodig.