Cozonac resep met sjokolade - Nuwe resepte - 2022
Sit die melk op die vuur saam met 500 g suiker om dit te verhit, laat dit nie kook nie.
Sif die meel twee keer.
Maak 'n gaatjie in die middel en voeg die mayonnaise van gis, opgelos in 'n paar eetlepels warm melk, by. Gooi 'n bietjie meel oor die mayonnaise en laat dit vir 15 minute staan ​​totdat dit begin rys. Die eiergele word gemeng met 'n knippie sout, gerasperde suurlemoen en essens.
Voeg warm melk en eiers oor die gegiste mayonnaise en knie. Die olie word geleidelik bygevoeg terwyl dit geknie word. Ons moet dit goed knie sodat dit donsig, ongeveer. Ek het hulle 30 minute lank geknie. Die gevolglike deeg is sag, olierig en nie-taai. Ek bedek die deegbak met kleefplastiek en laat dit dan rys vir ongeveer. 60-70 minute.
Berei intussen die vulsel voor: klits die eierwitte, voeg die suiker, kakao, rosyne en gemaalde okkerneute by en meng. 'N Dik pasta sal ontstaan.
As dit gesuur is, verdeel die deeg in 10 gelyke dele.
Strek een ovaal vel op 'n slag, met die hand, en sit sjokolade in die middel van die vel en vang die rande, 'n rol sal ontstaan. Rol 2 rolle om 'n vlegsel te maak en sit in bakplate wat met bakpapier uitgevoer is.
Laat rys nog 20 minute en sit in die voorverhitte oond vir ongeveer. 40-45 minute. As dit te veel begin bruin word, sit aluminiumfoelie oor die koeke en laat dit in die oond tot gaar.
Toe hulle gereed was, smeer ek dit met stroop gemaak van suikerwater en strooisuiker.
Vir die vakansie berei ons volgens ou resepte voor, met botter en baie eiergele, tradisionele koeke.
Pryse wat uitgedruk word, verwys streng na die produk, verpakking, vervoer en bykomstighede, wat ekstra koste inhou.
Die arbeid van eetbare beeldjies wissel tussen 38 en 75 lei / stuk, afhangende van die kompleksiteit en moeilikheidsgraad van die verwesenliking daarvan, en word benewens die prys / kg belas. Die beeldjies is gemaak van suikerpasta en kan oneetbare elemente bevat (tandestokkies, spesiale drade). Hulle prys word bereken per arbeid, hul gewig is ingesluit by die prys / kg. Ons stel u in kennis dat daar verskille in kleur, tekstuur en vorm in die finale produk kan wees. Die minimum hoeveelheid waarop persoonlike koeke gemaak kan word, is 2,5-3kg. Die minimum bestelling vir eenvoudige koeke is 1 kg. Vir persoonlike 3D -koeke (bv. In die vorm van motors, dinosourusse, ens.) Is die prys 120 lei / kg, die minimum bestelhoeveelheid is ongeveer. 4 kg. Die kommersiële beelde van die produkte is vir die voorstelling van die skakerings wat vir die modelle gebruik word, en in die palet is 'n aanduiding en kan die koeke en die beeldjies met die hand gemaak word, en kan wissel as voorstelling dat die voedselkleursel oplosbaar is en die tong kan kleur / hande, word dit aanbeveel. Beeldjies kan ook oneetbare ondersteunende elemente bevat (tandestokkies, spesiale drade).
Babka & # 8211 sjokoladekoek
Baie belangrik, die deeg moet minstens 8 uur voor die tyd voorberei word.
Sit in 'n menger met meel, suiker, gis en sout. Voeg die eiers en water by met die menger. Voeg die sagte botter geleidelik by en meng vir 5 minute totdat dit die konsekwentheid van 'n deeg bereik. Vorm dit in 'n bal en plaas dit in 'n bak wat met olie gesmeer is, bedek die bak en laat dit oornag in die yskas.
Die deeg groei nie veel nie, dit moet dig wees.
Berei die vulsel voor wanneer die deeg gerys is. Smelt die sjokolade met die bain-marie botter. Meng die poeiersuiker, kakaopoeier en sout in 'n ander bak, waarby ons die gesmelte sjokolade voeg.
Verdeel die deeg in twee. Smeer die deeg op 'n oppervlak besprinkel met meel. Smeer die deeg in 'n reghoekige vorm met die helfte van die sjokoladesamestelling en strooi die helfte van die gekapte okkerneute. Ons draai die deeg styf toe, soos in 'n rol. Sny die rol in die lengte in die lengte en brei die twee helftes, met die vulsel op. Sit die verkrygde koek in 'n vorm uitgevoer met bakpapier of met botter gesmeer en herhaal die proses met die ander helfte van die deeg.
Laat hulle rys vir 2 uur. Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius en bak die babka vir 1 uur.
Vir die stroop, kook die suiker en water totdat die suiker opgelos is, en laat dit afkoel. Ek gooi die stroop oor die babka sodra ek dit uit die oond haal.
Teoreties moet dit toegelaat word om heeltemal af te koel voordat ons dit sny; ons kan dit nie weerstaan ​​nie. Bon appetit vir Delights!
Meng meel met sout, suiker, lemoenskil, gis, maak 'n gaatjie in die middel en voeg die eiergele by, gemeng met 'n bietjie geklitste eier, lemoensap.
Meng die melk met die sagte botter by kamertemperatuur, die olie en voeg geleidelik by die meel, en laat 'n nie-taai en elastiese kors oor (aan die einde knie ek die kors met 100 ml olie vir 10 minute). Bedek en laat rys vir 1 uur.
Verdeel dan die kors in 2 en versprei 'n reghoekige vel en smeer dit met nutella (by kamertemperatuur), rol dit so styf as moontlik en herhaal met die tweede stuk.
Ons weef albei rolle en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, bedek en laat rys vir nog 30 minute.
Smeer met die eiergeel gemeng met melk en vanieljesuiker en sit in die oond tot mooi bruin oor lae tot medium hitte.
Vir die deeg, meng die meel met die sout en suiker. Klits eiers en meng dan met melk, gesmelte botter en water. Meng hierdie bestanddele met die hand of in 'n broodmasjien. As u met die hand knie, moet u die kors 'n uur lank in die hitte laat groei.
Smeer 'n pan met botter en sprinkel 'n bietjie meel oor. Nadat die deeg gegroei het, verdeel jy dit in verskeie stukke wat jy sal versprei. Binne -in sit jy die sjokolade, waarna jy die deeg rol. Jy sit alles in die skinkbord en laat dit 45 minute lank in die hitte rys.
Voordat die koek in die oond gesit word, moet die oond tot 220 grade verhit word. Nadat u die koeke in die oond gesit het, stel u die temperatuur op 180 grade. Laat hulle ongeveer 'n halfuur staan ​​totdat hulle bo -op bruin is.
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die tweekleurkoekresep met okkerneute en sjokolade?
-750 g meel
-20 g gesmelte botter
-100 g sjokoladeroom (Nutella)
-100 g okkerneute grof gekap
-20-30 g sjokoladevlokkies
Koek met sjokolade en rosyne, glutenvry, AIP
Ek het die afgelope aande gedroom van AIP -koek, en ek het aan die werk gegaan met die hoop dat iets lekker sal uitkom, net goed om met u te deel voor die vakansie. Ek is baie tevrede met die resultaat en ek hoop dat dit net so goed vir u sal uitwerk. Dit is 'n soet AIP en Paleo, sonder eiers, sonder suiwel, sonder graan, neute of sade. Is jy in die versoeking?
Ek moet jou van die begin af vertel dat die prentjie nie reg doen aan hierdie koek nie. In my haas om te proe sny ek dit warm en daarom lyk die middel effens klam. Nadat dit afgekoel het, het dit baie lekkerder gesny, met die sjokoladespiraal en rosyne. Die smaak is iewers tussen die koek en die koek, want dit is nie 'n suurdeeg nie, ek het nie gis gebruik nie, maar koeksoda. Maar die goeie nuus is dat u nie tyd mors met suurdeeg en knie nie, u berei dit voor, sit dit in die oond en geniet dit na afkoeling.
Of u nou 'n AIP- of Paleo -dieet het, of net 'n koek sonder suiker en allergeen wil hê, ek vertel u dat dit 'n nagereg is wat geskik is vir die hele gesin. Almal wat dit geproe het, was dit eens dat dit 'n bederf was.
Om dit voor te berei, het ek verskillende soorte meel gebruik wat geskik is vir die outo -immuun dieet. Die meeste daarvan is groen piesangmeel (wat u hier kan koop), wat u waarskynlik opgemerk het dat ek die afgelope tyd redelik dom gebruik het. Vir my is dit die wonderbestanddeel! U kan ook ander resepte op die blog vind wat gebaseer is op groen piesangmeel, insluitend my gunstelinge: Deeg vir gesoute beskuitjies, gom of pizza bo -op en Piesangkoek.
Ek gebruik ook tapioka meel (jy kan dit hier koop), klappermeel en braai neute (wat u ook hier kan vind) maar in kleiner hoeveelhede. As u 'n AIP het, het u dit waarskynlik reeds in die spens. Ek het ook 2 soorte olie gebruik, die klapperolie in die vulsel (jy kan dit vervang met 60% klappermelk) en die olyfolie in die deeg.
Om die vulsel AIP te wees, moet u let op die gebruikte bestanddele. Handelsrosiene bevat dikwels olies wat nie in die outo -immuun dieet toegelaat word nie, meestal die sonneblomolie. Maak seker dat die wat u koop 100% rosyne is sonder enige ander bestanddele. As dit organies is, selfs beter. Vir die bereiding van die vulsel kan u dit gebruik johannesbrood of selfs kakao as u dit weer voorgestel het, vir 'n outentieke sjokoladesmaak.
Die drie stappe vir 'n perfekte koek
Vir die deeg, meng die meel met die sout en suiker. Klits eiers en meng dan met melk, gesmelte botter en water. Meng hierdie bestanddele met die hand of in 'n broodmasjien. As u met die hand knie, moet u die kors vir 'n uur in die hitte laat groei.
Sjokoladekoek - Resepte
Intussen berei ons voor sjokoladesous: smelt aan stoombad sjokolade met botter. Verwyder van die hitte en "verdun" die mengsel met melk. Homogeniseer.
Meng die 200 gram geskilde eiers (4 in getal) met 200 gram suiker en sit dit in die robot teen maksimum spoed totdat dit verdubbel en skuimig is.
Dan begin ek stadig meng met die doel altyd in dieselfde rigting en giet stadig soos gesmelte sjokolade -mayonnaise -olie saam met botter (150 en 150), dan op dieselfde manier die glas met jogurt so 200 ml.
Voeg dan die meel gemeng met bakpoeier by met behulp van hierdie sif en roer voortdurend stadig en in dieselfde rigting.
Op die laaste oomblik voeg ek die handvol rosyne by die meel, en meng nog 'n bietjie om die samestelling te bereik.
Hierdie keer het dit hom 'n uur geneem om by 180 grade C in die vorm van grys silikoon van Tescoma te bak.