Soetsuur varkvleis | SARIE
Varkvleis-frikkadelle met tamatie-sous
Soetsuur varkvleis	deur Barbara Joubert
450 g varkfilet, in skywe gesny
3 sprietuie, in 4 cm-skywe gesny
250 ml geblikte pynappelstukke, gedreineer
Bedek die varkvleis met die mielieblom en skud die oortollige mielieblom af. Verhit die sonneblomolie in ’n pan tot baie warm. Braai die vleis (nie alles gelyk nie) tot bruin en bros. Haal die vleis uit die pan. Braai die knoffel, soetrissie en sprietuie vir ’n paar minute in dieselfde pan. Voeg die asyn, suiker, tamatiesous en sojasous by. Laat kook tot dik en taaierig. Voeg die pynappel en gebraaide varkvleis by. Meng deur tot alles goed warm is. Sit voor saam met noedels of rys.