Crispy Chicken Skin Tacos with Habanero Salsa Recipe - Die beste resepte - 2021
Hoendervel Tacos! Gemaak met 'n bros gebraaide hoendervel, gegooi met koriander habanero salsa.
Ja, ons is sleg.
Hierdie hoendervel-tacos is sleg. En die feit dat ons u daarvan vertel, en dat u 'n gek idee kry om dit ook te maak, beteken dat ons beslis nie baat nie.
Behalwe dat hierdie taco's, gemaak met 'n bros gebraaide hoendervel as die sterbestanddeel, regtig is werklik goeie. As dit nie so was nie, sou ons dit beslis nie waag om bespotting te maak en te minag deur dit te deel nie. Maar dit is die moeite werd, vriende. Dit is waarlik.
Ons het hulle selfs twee keer gemaak. Eers met oorskiet hoendervelle uit 'n resep, dan weer met hoender wat ons gekoop het net vir die velle omdat dit nie verbasend is nie dat ons kruidenier hoendervelle verkoop.
Hoe het hierdie taco's ontstaan? Oorskiet en kans en eindig. Ek en Hank verfyn 'n resep vir Colombiaanse hoendersop (terloops 'n goeie resep), en ons het oorskiet hoendervelle en oorblywende habanero-sous.
Hank kan nie die oorblywende vet (varkvet, kalkoenvel, hoendervelle, selfs pastei deeg) braai om aan te peusel nie. (Hy's kwaadder as ek.) Middagetyd was besig om te wink en die sop het nog 'n uur nodig om te kook. In sommige tortilla's het die bevestigings gegaan en 'n epifanie is gebore.
Hoendervel is die beste deel van gebraaide hoender
Sommige van u wat hieraan lees, sal dink: "oh, mmm, hoendervel, my gunsteling deel van gebraaide hoender" en sal geen probleme hê om te dink hoe ongelooflik goeie, gebraaide hoendervel in 'n taco kan wees nie. (Julle is my mense!)
Sommige van u wat hieroor lees, kan die teenoorgestelde reaksie hê. (Ek hou nog van jou.)
Vir diegene van julle in die tweede kamp, ​​voordat ons julle vir ewig verloor, vra ek u: hou u van spek? Want as u dit doen, dink aan gebraaide hoendervel as "hoenderbacon". Dit is net lekker gebraaide, vetterige, sout stukkies.
Waarskuwing. Iets wat hierdie goed is, kan u nie elke dag goed eet nie. So moenie. Dit is 'n lekkerny. Geniet dit!
Crispy Chicken Skin Tacos with Habanero Salsa Recipe
Vel van 'n hele hoender of 5 hoenderborsies of been / dye *
1-2 habanero chiles, sade verwyder en gekap
4 groen uie, slegs wit en liggroen dele
1/4 klein kop ysbergslaai, dun gesny, met strooi-asyn en sout besprinkel
1 avokado, gesaai, geskil en gekap
Garneer en Tortillas:
Meer gekapte koriander en groen uie vir garnering
4 of meer tortilla's mielies of meel (gebruik mortortillas as jy glutenvry kook)
* Om die vel van hoender af te trek, kan 'n bietjie glad wees, veral as dit van hoenderpote af kom. Begin dit met jou vingers, en pak dan die vel met 'n papierhanddoek en trek aan.
1 Braai hoendervel op medium-lae hitte: Lê die hoendervel, met die vetkant na onder, in 'n kleefvrye pan oor medium-lae hitte. Skerp die velle stadig, laat die vet lewer. Druk hulle met 'n houtlepel af as lugsakke ontwikkel. Kook dit vir 5-8 minute voordat dit oorgegooi word.
Sodra jy die hoendervelle omgedraai het, sout dit.
2 Maak habanero salsa: Terwyl die velle kook, sit die habaneros, groen uie, koriander, tamaties en suurlemoensap in 'n voedselverwerker. Voeg 'n knippie sout by. Pols 'n paar keer om te kombineer. Sit eenkant in 'n klein bakkie.
3 Sny gebraaide hoendervel in repies: As die hoendervelle bruin en bros is, verwyder dit na 'n papierhanddoek om die oortollige vet op te neem. Plaas dit dan op 'n snybord en sny dit in repies.
4 Verhit tortillas: Gooi alles behalwe 'n dun glans hoendervet uit die pan (moenie wegloop nie, of jy kan jou dreine verstop). Verhit die tortilla's in die pan op medium-hoë hitte, draai dan nou en dan totdat die lugsakke ontwikkel en die tortilla's versag.
5 Sit die taco's bymekaar: Plaas blaarslaai, gekapte avokado, bros hoendervel, habanero salsa en meer koriander of groen ui op die verhitte tortilla's. Vou en eet.