Dit is pizzas wat Philadelphia as 'n bestanddeel in die deeg insluit en in plaas daarvan die gebruik van gis uitsluit ... Dit beteken dat ons nie net 'n baie aromatiese deeg vir pizzas sal hê nie, maar bowenal sal ons dit in 'n baie kort tyd kan berei, aangesien ons sal die tyd moet wag vir die suurdeeg wat gewoonlik plaasvind vir tradisionele pizzas, klein pizzas en focaccia!