Pandabrood - Nuwe resepte
'N Wit broodjie met 'n lekker panda-verrassing binne!MEER +MINDER-
koppie melk m / 1 eiergeel (albei moet 1 koppie saam wees)
eetlepel groen tee (matcha) poeier gemeng met 2 teelepel warm water, OF groen voedselkleursel
teelepels kakaopoeier gemeng met 1 1/2 teelepel warm water
Mikrogolfmelk en eiergeel in 'n klein bak vir ongeveer 30 sekondes. Tersyde gestel.
Meng meel, suiker en gis in die bak van 'n staander.
Voeg botter, sout en melkmengsel by en roer op lae spoed met die deeghaak aanhegsel.
Verhoog die spoed tot medium en knie tot die deeg bymekaar kom en van die sykante wegtrek, ongeveer 5-10 minute. As die deeg klewerig is, voeg 'n eetlepel vol meel op 'n slag by totdat dit glad en elasties is.
Verdeel deeg in drie stukke, twee ongeveer gelyk en een ongeveer 1/3 van die grootte van die ander twee.
Plaas een van die groot stukke in die staander-mengbak en meng dit met groen tee / watermengsel OF groen tee-kleursel totdat die gewenste kleur bereik is.
Haal die deeg uit die bak en plaas dit in 'n liggesmeerde bak, bedek, om te rys totdat dit verdubbel het.
Maak die mengmengbak skoon, plaas dan die kleinste stukkie deeg in die staanmenger en meng dit met kakaopoeier / watermengsel totdat die kleur deurmekaar is. Haal deeg uit die bak en plaas dit in 'n aparte, liggies gesmeerde bak, bedek, om te rys totdat dit verdubbel het.
Plaas gewone stuk deeg in 'n aparte, liggesmeerde bak, bedek, om te rys totdat dit verdubbel het. Alle stukke moet binne ongeveer 'n uur verdubbel.
As deeg eers gerys het, op 'n meelbestrooide oppervlak, verdeel u gewone deeg in derdes, met een stuk die helfte van die grootte van die ander twee (soos u voorheen gedoen het). Gebruik een van die groter stukke om die gesig te vorm. Verdeel die kakao-deeg in kwarte en gebruik twee kwarte om die oë te vorm.
Sit die klein stukkie gewone deeg vinnig tussen die oë om dit in plek te hou. Strek die oorblywende stuk gewone deeg oor die hele brood om alles vas te hou.
Neem laaste twee kwartale kakaodeeg en vorm die ore.
Verdeel groen deeg in twee stukke, een twee keer so groot soos die ander. Neem die klein stukkie om die spasie tussen die ore in te vul. Neem die groter stuk groen deeg en strek oor die hele brood om alles vas te hou.
Plaas deeg in 'n liggies gesmeerde broodpan, bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.
Voorverhit die oond intussen tot 375 ° F.
Sodra deeg gerys het, bak dit vir ongeveer 30 minute of tot goudbruin aan die buitekant (die binnekant moet 190 ° F registreer). Laat dit heeltemal afkoel op 'n afkoelrak voordat u dit in skywe sny of opdien.
Dit kan moontlik die moeilikste brood wees wat ek nog moes maak.
Maar dit is ook die lonendste!
U sien, om pandabrood te maak is nie maklik nie, veral nie as u 'n gesig in 'n brood probeer maak nie (nie iets wat ek elke dag doen nie!). Die harde werk is egter so die moeite werd as u die toebroodjie oop sny, binne kyk en 'n prettige panda sien wat na u staar. Wie hou nie daarvan nie?
Om eers met hierdie brood te begin, stel ek voor dat u ongebleikte meel vir alle doeleindes gebruik, in teenstelling met broodmeel, omdat u die brood baie sal werk en nie wil hê dat die gluten styf word nie. Goue medalje se ongebleikte veelsydige meel is beslis die uitdaging.
Ek het weliswaar 'n paar versperrings raakgeloop terwyl ek hierdie brood gemaak het. Die grootste een was om te besluit hoe om die groen deeg te maak. Alhoewel matcha, oftewel groenteepoeier, goed werk en 'n unieke geur lewer, is dit ook duur. As jy nie bereid is om 'n ernstige verandering aan die goed te laat vaar nie, sal groen voedselkleursel ook die truuk doen.
Nog 'n padversperring het die panda natuurlik laat lyk. Hierdie foto's, tesame met resepaanwysings, gee stapsgewyse instruksies oor hoe om die gesig te konstrueer. Soos u kan sien, het myne nog nie perfek uitgekom nie, maar dit was nogal darn naby! Plus, ek dink dit voeg karakter by.
Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie - ten spyte van die uitdagings was dit 'n ongelooflike lekker, unieke brood om te maak. En die geur - 'n ligte, verrykte wit broodjie - was heerlik. Alhoewel dit 'n bietjie vreemd was om 'n panda se gesig te eet.
Hierdie resep is die perfekte ding om saam met kinders te maak, vir 'n dieretuin-tema, of selfs vir lekker toebroodjies. Heck, as jy eers hierdie brood maak, kan jy 'n "face" -brood maak (ahem, vergewe die woordspeling). Of u kan dit maak net om u geluide te beïndruk. Dit is 'n goeie rede soos enige!