Tuisgemaakte vleisaftreksel tablette (Avecrem® tipe) - Thermomix Resepte | Termoresepte
Tuisgemaakte vleisaftreksel tablette (Avecrem® tipe)
Vandag wil ek my nuutste groot ontdekking aanbied: die tuisgemaakte bouillon-tablette (Avecrem® tipe).
Baie keer gebruik ons ​​'n vleisaftablet om versterk die geur van ons bredies, bredies, souse ... maar dit is waar dat ons nie presies weet waarin dit is en hoe dit gemaak word nie. Nou, ons kan dit self maak en sodoende 'n baie gesonder en goedkoper vleisbouillon hê.
As u dit doen, sal u sien dat die tekstuur Dit sal nie soos die pille wees wat ons koop nie, maar eerder soos 'n puree (alhoewel dit afhang van die water in die groente en die sout wat ons gebruik). Dus sal 'n teelepel van ons sous min of meer gelykstaande wees aan 'n gekoopte pil (dit is 1 teelepel vir 500 g vloeistof). Boonop, danksy hierdie tekstuur, los dit vinnig op in warm vloeistowwe.
Ek hou van hierdie resep, want ons kan baie hoeveelheid en hou dit Binne 'n goed toe fles in die yskas vir 1 jaar as gevolg van die hoë hoeveelheid sout wat dit bevat.
Daarbenewens is daar ook die vegetariese weergawe, gevul met groente en geen vleis nie.
Ons moedig jou dus aan om dit voor te berei, want wanneer jy dit probeer, sal jy daarvan hou om voor te berei jou eie tuisgemaakte pille.
1 Tuisgemaakte vleisaftreksel tablette (Avecrem® tipe)
'N Basiese en noodsaaklike resep in ons kombuis.
Totale tyd: 33M
300 g maer vleis (dit kan hoender, beesvleis, varkvleis wees ...) sonder senuwees of senings
300 g groente (wortel, seldery, ui, prei, tamatie ...)
300 g growwe sout
30 g rooiwyn
Ons sit die vleis in die glas en kap dit 10 sekondes, spoed 7. Ons onttrek en bespreek.
Ons sit al die groente in en kap dit 10 sekondes, spoed 5.
Ons voeg die sout by, die vleis wat ons gereserveer het, die wyn, die lourierblaar en ons programmeer 30 minute, varoma, spoed 2.
In hierdie stap, in plaas van om die beker te plaas, gaan ons die mandjie sit om die vloeistof te laat verdamp en dit so dik as moontlik te maak.
As die tyd verby is, laat ons die temperatuur effens daal (tot ongeveer 80º), en verander die mandjie vir die beker en verpletter 1 minuut, spoed 10.
Ons laat dit afkoel en bêre dit in flesse in die yskas.
Dit kan ook in 'n fles in die vrieskas gebêre word. Die pasta vries nie en word maklik gebruik.
Meer inligting - Basiese resep: gekonsentreerde groentesop-tablette
Bron - Boek Noodsaaklik
Ontdek ander resepte van: Vleis, Coeliakie, Maklik, Laktose-onverdraagsaam, Eier onverdraagsaam, Minder as 1 uur, Sop en ys
Volledige pad na artikel: Termoresetas » Thermomix-resepte » Sop en ys » Tuisgemaakte vleisaftreksel tablette (Avecrem® tipe)
Ek wens u geluk met hierdie oorspronklike resep. Dit is die eerste keer dat ek 'n resep van hierdie tipe sien. Ek twyfel of dit regtig so lank in die yskas kan hou sonder om siek te word.
Antwoord op Cook
Ek is baie bly dat jy daarvan hou. Diegene wat die resep uitgevind het, sê dat dit vanweë die groot hoeveelheid growwe sout dit tot 1 jaar lank perfek hou. Maar in my geval, aangesien ek dit baie gebruik, duur dit nie 'n jaar nie. In elk geval, u kan altyd die helfte van die bedrag maak en u sal dit vroeër spandeer.
Ja dit hou al daardie tyd, getuig ek. Hierdie resep is in die "Essential" boek wat saam met die Thermomix kom, en ek het die resep van die begin af gemaak, dit is wonderlik. Ek gooi ook 'n naeltjie daarby, en wat ek altyd tussen die groente sit, is prei, want dit gee dit baie geur.
Die idee is om altyd dieselfde gewig aan vleis, groente en growwe sout te sit. As u net 140 gram vleis het, sit dan 140 gram groente en 140 gram growwe sout. Uitstekend !!!
Dankie vir u kommentaar, dit is altyd goed om te weet dat 'n resep goed uitkom. Ek moet probeer om dit uit vis en groente te maak. Ek sal die naeltjies volgende keer probeer, dit gee dit beslis 'n interessante aanraking.
Wel, ons sal moet probeer! Ek gebruik gewoonlik nie avecrem-pille nie, maar byvoorbeeld om Kubaanse rys of vichyssoise te maak. En dit kan nie gevries word nie?
Nou, met hierdie resep, kan u dit vir baie ander dinge gebruik en dit deur sout vervang. Dit, benewens sout, sal die smaak van u geregte verbeter. Dit kan nie gevries word nie weens die groot hoeveelheid sout wat dit bevat, dit sal nooit vries nie. U sal ons vertel of u van hierdie nuwe uitvinding hou.
Ek hou baie van u blog, die resepte is fantasties, maar ek wil graag hê dat u 'n paar resepte vir diabete moet gee, maar met die hoeveelheid versoeter, veral in terme van gebak….
Ek gebruik dit en ook vis 😀, dit is 'n baie goeie manier om u geregte te geur; en op 'n natuurlike manier. Nou wil ek net groente maak. Natuurlik hou ek dit in die vrieskas; en hoewel hulle nie heeltemal vries nie, bly hulle taamlik taai.
Antwoord op Paula www.mixthermorecetas.com
As gevolg van die sout vries dit natuurlik nie, maar as die tekstuur goed is, is dit ook interessant om te weet. Dankie vir u kommentaar!
Fenomenaal !! Ek het baie daarvan gehou, ek dink dit is 'n goeie en baie gesonder alternatief vir kommersiële vleisboujetablette. Groete
probeer dit, jy sal sekerlik van hulle hou. Op hierdie manier vermy ons die eet van industriële ... ons weet nie regtig wat dit regtig dra nie. U sal ons vertel of u daarvan gehou het!
Hoe interessant, die waarheid is dat ek die thermomix nie soveel gebruik as wat ek moet nie. Ek het 'n vraag ... Hoe word dit gebruik? Sit dit in 'n pot en gebruik dit deur die lepel?
Vergewe my onkunde, dankie, groete
Hallo Yaya, inderdaad, so gebruik ek dit, 'n klein teelepel is gelykstaande aan 'n pil. U kan dit ook in ysemmers gooi en vries sodat dit die vorm van individuele tablette het. U sal sien hoe nuttig dit is 🙂 En onkunde niks, hoe dink u het die ander begin? 'N Soen en dankie dat u vir ons geskryf het. Hier is ons vir wat u nodig het.
Natalia | Parfuum dijo
Dankie vir hierdie eenvoudige resep. Die waarheid is dat ek baie min kommersiële vleispille gebruik as gevolg van die soutprobleem, ek dink dat ons almal die natuurlike kookkuns moet herstel om gesonder te wees.
Antwoord op Natalia | Parfuum
U kan hierdie tuisgemaakte pille meer gebruik, want dit is gesonder. U kan natuurlik minder hoeveelheid pil by u skottelgoed voeg en sodoende meer die hoeveelheid sout beheer. Dit is waar dat ons die natuurlike kookkuns moet herstel ... soms gebruik ons ​​die maklike dinge weens die tipe lewe wat ons lei, en dit neem baie keer nie so lank om dinge tuis te doen nie. Dankie vir u kommentaar!
Weet iemand hoe om die visresep te maak? As beide die een en die ander dieselfde bestanddele het.
Antwoord op Pepa
Hallo Pepa, die vis word presies dieselfde gemaak as die vleis, maar vervang die gram vleis deur vis (vis, stokvis, seebaars, seebrasem, monnikvis ...). Die res van die bestanddele sal dieselfde wees.
Goeie nag, ek word uiteindelik aangemoedig om hierdie resep te maak, ek het 'n teelepel in die sop gesit en die waarheid is dat dit 'n goeie smaak gee, soos altyd nog 10 vir u resepte. Baie dankie
Ek word uiteindelik aangemoedig om hierdie resep te maak, ek het 'n teelepel in die sop gesit en dit gee 'n lekker smaak. Soos altyd nog 10 vir u resepte
Antwoord am jose
Hallo M Jose, wat 'n vreugde het u hulle gemaak en dat hulle so goed geword het !! Ek is bly. Dankie vir u kommentaar!
Hallo. Dankie vir u bydraes.
Weet iemand hoe om 'n groente- of groente-souspil te maak?
Antwoord aan Juan José
Hallo Juanjo, ek het nog nooit bouillon-tablette gemaak nie, maar die resep wat ek het, is om ongeveer 800-900 gram groente en 300 gram growwe sout in te sit, maar ek kan u nie verseker nie ... ek is jammer. As u dit doen, sal dit wonderlik wees as u ons kan vertel hoe dit gaan, okay? Dankie !!
Ek het dikwels nooit kommentaar gelewer op Blogs nie, maar u bladsy het my gedwing om buitengewone werk te doen.
Antwoord aan Samuela
Kom ons kyk dat ek dit agterkom, sodat u die pot soveel keer as wat u wil wil oopmaak en toemaak en dit nie sleg word nie?
Antwoord op marikilla
Marikilla, natuurlik, dit is waaroor dit gaan. U maak die bottel oop en voeg die hoeveelheid by wat u benodig (gewoonlik is dit hoogstens een of twee eetlepels), druk dit dan goed plat om die gaping wat die eetlepel of eetlepels gelaat het, toe te maak, maak die bottel toe en weer na die yskas. . Dit sal u minstens 6 maande hou, sout is 'n goeie konserveermiddel.
Hallo, as ek 'n hoenderkarkas het, kan ek dit dan gebruik? Ek verbeel my dat ek dit in die mandjie moet plaas, maar omdat die resep nie water het nie, weet ek nie of dit baie nuttig sal wees nie. En as dit gebruik kan word, laat ek dieselfde hoeveelheid van die ander goed of neem ek vleis weg?
nee, jy kan NIE die hoenderkarkas gebruik nie, jammer! Bespaar dit beter om 'n heerlike aftreksel of hoenderbouillon te maak (ek laat u die skakel na die bredie sous: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/). In die tablette moet ons alles verpletter ... die karkas hier is dus nutteloos. Dankie dat u ons gevolg het!
Hallo Irene, dankie vir jou geskenk wat in die vorm van 'n gekonsentreerde sous gemaak is !!
Soos ek voorheen in 'n opmerking gesê het, bevat ALLE industriële aftrekselkonsentrate (behalwe dié wat in kruiedokters verkoop word) MONOSODIUM GLUTAMATE, wat gewoonlik 'n "geurversterker" genoem word en wat hulle behalwe Avecrem, aartappels met geure van ham, kaas, waterpype, doritos ... En baie produkte wat kinders eet.
Dit is baie giftig, en daarom wil ek 'n skakel agterlaat sodat dit deur hierdie bladsy met sulke wonderlike resepte gelees kan word deur almal wat belangstel in gesondheidskwessies en gesonde en gebalanseerde eetgewoontes.
Ek hoop dit help jou !!!
Terloops, om die volle groentesop te maak, kan jy die 300gr weglaat. vleis vir nog 300 groente ??
In totaal 600 gr. groente en 300gr. sout?
Dankie. N drukkie
Antwoord op LUISA
Hallo Luisa, baie dankie vir u kommentaar, dit is baie insiggewend. Vir die groentesop sou ek ongeveer 700-800 gram groente per 300 gram growwe sout gooi, sodat dit nie te sout is nie. U sal my vertel!
Die samestelling van industriële pille is dieselfde raaisel as die formule vir Coca-Cola.
Antwoord aan Gonzalo Mateos Becerro
My vraag gaan oor wyn. Ek sou dit gebruik om maaltye vir meisies te maak en ek weet nie of dit vir hulle gemaklik is om te neem nie, alhoewel dit baie min lyk ... Weet u iets of resepte vir kinders skadelik kan wees as hulle wyn het? Kan dit sonder wyn gedoen word en sou dit dieselfde wees?
Dankie en baie geluk met u blog. Hou daarvan!
Hallo Maria, jy kan dit met alle gemoedsrus gebruik, want die wyn verdamp al die alkohol tydens die kook. In elk geval, hoe oud is u meisies? As dit baie klein is, is dit miskien nie gerieflik om die buljongtablette te gebruik nie vanweë hul hoë soutinhoud. Dankie dat u aan ons geskryf het! 'N Groot drukkie uit die kombuise van Thermorecetas 😉
En is dit nie moontlik om die hoeveelheid sout te verlaag en in blokkies te vries nie?
Hallo Lola, geen probleem nie; u sal 'n paar soutarms hê en daarom sal u meer moet gebruik as u dit gebruik 🙂
Hallo, in die boek wat by die thermomix kom, is die hoeveelheid sout half, 150 gram.
Wat is die korrekte teceta?
Antwoord aan Beatríz
Ek het dit net gemaak en ek het vergeet om 'n kasteel te sit. Dit is opgebruik, kan ek dit regstel?
Dit is dringend
In hierdie resep het ek vergeet om 'n mandjie te sit
En dit het my verteer
Ek kan dit regmaak ???? Dit is dringend
Hi! Dankie! Ek is 'n beginner en het tm21 ... ek verstaan ​​dat die instruksies wat u gee uit tm31 is, en ek sal die omskakelings moet doen, nie waar nie?
Jammer as die vraag voor die hand liggend is ... so oor die algemeen word u blog verduidelik vir die tm31, of hoe?
Hallo Lore, vra wat u nodig het, ons was almal beginners en ons het geleer deur te vra !! Moet dus nie 'n probleem hê om ons iets te vra nie. Nou ja, hierdie blog is gerig op die TM31, so hier laat ek u hierdie pos waar ons die verskil tussen al die modelle verduidelik en waar u 'n tabel met ekwivalensies sal sien, sodat u enige resep kan aanpas by u thermomix-model. Hoop dit kan u help !! As u enige ander vrae het, skryf vir ons! Dankie dat u ons gevolg het 🙂
Gister het ek hierdie resep gemaak en dit het nogal sout uitgekom 😭
Antwoord aan MªDolores
hace 6 dae
Hallo MªDolores, jy kan die sout bietjie aanpas na jou smaak, maar onthou dat oormaat sout dit die preserveermiddel in hierdie resep maak. Jy kan die hoeveelheid sout in die resep verminder of minder sout in etes gebruik. Dankie vir jou boodskap!