Chorizo ​​Frittata - Nuwe resepte - 2022
4-5 kersietamaties, gehalveer
eetlepels rooi soetrissie, fyngekap
Kook die chorizo ​​in 'n klein braaipan vir 2 minute; roer terwyl dit kook sodat dit nie brand nie. Verwyder en meng met die res van die bestanddele, behalwe die eiers.
Voeg die geklitste eiers in dieselfde braaipan, laat kook vir 2 minute of tot dit begin verdik. Voeg die res van die bestanddele by. Kook vir 1 minuut op lae hitte, met 'n deksel op en sonder om te roer.
Bedien dadelik saam met koring tortillas of brood.
Vir 'n ander geur, soteer die chorizo ​​met 'n 1/4 koppie uie.
'N Frittata is 'n soort tradisionele Italiaanse omelet wat baie ooreenstem met die Spaanse omelet wat met aartappels gemaak word. Albei word in 'n braaipan of in die oond gemaak. Die verskil is dat die bestanddele met die frittata by die omelet gevoeg word sodra dit amper klaar is, sodat dit soos 'n pizza lyk. Aan die ander kant, in 'n tipiese Spaanse aartappelomelet, word al die bestanddele gekombineer. Hierdie resep is ideaal vir 'n brunch en kan saam met avokado, tamatie, koring tortillas of roosterbrood gebruik word.
As u weeklikse kruidenierslyslys Mexikaanse kookbestanddele bevat, het u heel waarskynlik al die nodige gereedskap om 'n rits Mexikaanse Frittata te maak.
Frittatas is baie veelsydig, en hoewel baie sjefs dit sal gebruik om eksotiese geurkombinasies ten toon te stel, lyk dit asof hulle die beste werk as hulle saam met die groentelaai in u yskas werk. Met ander woorde, ekstra reise na die kruidenierswinkel is nie nodig nie, u kan gebruik maak van wat u het, en u sal waarskynlik 'n baie gelukkige kampeerder wees.
U kan hierdie Mexikaanse Frittata ook gebruik as 'n wekker vir luilekker naweke oggende#8212 sodra die oondteller afgaan, is al die werk verrig en die knorrige koppe uit die houtwerk kom in die hoop op 'n sny.
Chorizo ​​& Pepper Frittata
JAS groot kleefvrye pan met oondvaste handvatsel met kookspuit. KOK chorizo ​​oor matige hitte, breek in krummels tot bruin en gaar, ongeveer 5 minute.
VERLUIT druppels. VOEG soetrissie tot pannetjie, soteer tot sag, 3 tot 4 minute.
GOOI IN eiers meng liggies en besprinkel met koriander. Saggies SKRUIM eiers oor medium hitte 1 minuut. Verlaag hitte tot medium-laag. DEKKING en kook tot eiers amper gestol is, 6 tot 8 minute.
ONTDEK pannetjie besprinkel met kaas. BROIL 6 duim van hitte totdat eiers 2 tot 3 minute heeltemal in die middel is. SNY in wiggies.
Voeg speserye by u ontbyt of aandete met 'n heerlike frittata gelaai met chorizo ​​-wors, eiers, koriander en kaas.
Om die handvatsel oondvast te maak, draai dit heeltemal in aluminiumfoelie toe.
3 oz. genees chorizo ​​wors skakel, fyngekap kan vervang word deur vars chorizo. Braai net tot deurwarm, ongeveer 1 minuut.
Queso fresco is 'n vars, krummelrige Mexikaanse kaas. U kan 'n vars bokkaas of 'n sagte fetakaas vervang.
Ek gooi eerder 'n ordentlike wynglas neer as 'n eier. Die kosskrywer AA Gill het my dit eers laat besef. Die aaklige berou tref jou sodra die eier die vloer tref. As daar ooit 'n voedsel was wat 'n versigtige & rsquo -boodskap regverdig, is dit eiers.
'N Versigtig saggekookte paar met warm gebotterde roosterbrood is een van die beste ontbyte wat ek ken. En tog, in teenstelling, met 'n paar goeie mayo en 'n bietjie sout en peper, is hardgekookte eiers die verpersoonliking van lekker piekniekkos.
En in 'n goeie frittata is die eiers 'n stadium waarop die ander bestanddele hul baie verskillende geure en teksture kan vertoon.
Dit kan as 'n omelet aangedui word, maar dit lyk of smaak nie een van die fyn gevoude, donsige Franse nie.
4 gram groot ontbyt wors
8 druppels soetrissiesous (soos Tabasco®), of meer na smaak
⅔ koppie gekapte rooi soetrissie
½ koppie gekapte vars spinasie
Verkrummel wors in 'n 12-duim-kleefvrye, oondvaste pan oor medium hitte. Kook tot bruin, sowat 4 minute.
Klits intussen eiers in 'n groot bak. Voeg room en soetrissie by en meng goed.
Voeg botter by die pan met bruin wors en smelt om die binnekant van die koekpan. Voeg sampioene, rooi soetrissie, ui, sout en peper by. Kook tot ui sag en deurskynend is, ongeveer 4 minute. Skakel die hitte af en roer spinasie by. Kook dit vir 1 minuut in 'n warm pan en besprinkel met Cheddarkaas. Giet die eiermengsel bo -op en maak seker dat al die bestanddele ondergedompel is.
Plaas die koekpan in die voorverhitte oond en bak tot die eiers gestol is en nie meer ruk nie, sowat 20 minute. Haal uit die oond en laat dit vir 1 tot 2 minute sit voordat dit in opdienstukke gesny word.
Paleo Chorizo ​​-wors Patat Frittata met gekarameliseerde uie
'N Gesonde hartige ontbyt of brunch met die perfekte hoeveelheid speserye! 'N Chorizo ​​-worspatat Frittata met perfek gekarameliseerde uie vir die perfekte soetheid! Hierdie indrukwekkende, maar maklike frittata is vriendelik vir Paleo en Whole30, en 'n resep waarna u keer op keer na u gesin en vriende kan kyk!
Oooh dit was goed. Ek kan dit sê, want ek het net 'n groot deel daarvan gehad vir aandete, na 'n paar etes (en 'n peuselhappie) en dit was regtig goed. Beter as wat ek verwag het.
Is dit nie die beste as u in die kombuis rondspeel nie, maak u seker dat u seker sal werk, en dan verras dit u deur fantasties te wees? Ek is mal daaroor. Dit laat al die reseprampe, AKA, se hartseer op die agtergrond verdwyn, en u voel asof u verby alles kan kook.
Kry u 'n hartseer kook? Om hartseer te kook, is die ergste, en ek noem dit omdat ek letterlik voel asof iemand my hart gebreek het (die onderwerp is laawwws) as 'n resep misluk en sleg misluk.
Al die tyd en moeite belê. Dit begin met ontkenning en ek kan dit regstel. Ek kan iets anders probeer en die hele ding omdraai. Ek kan dit nog steeds laat werk en dan gaan ek oor tot woede en#[email protected]#* uit paleo -muffins! Jy noem jouself muffins maar jy is droog en taai (vreemd, maar dit het gebeur) en kan nie eers in die oond opstaan ​​nie! "
Dan kom dit tot die punt van wat ek kon gedoen het om dit anders te laat eindig, en dan was dit natuurlik ook nie bedoel om te wees nie en dan terug na Paleo -muffins is goed vir geen een. Ek bak hulle nooit weer nie. Ek hou by patats en spek. "
Dan is dit uiteindelik: ek was nie die resep nie. Die resep was van die begin af gedoem om te misluk. Ek kan 'n ander een vind, en miskien sal dit beter uitwerk. " Uh, wat? Ja! Jyt my gehoor. Hartseer kook. Dit is 'n ding (wel, dit is my ding.) Nou terug na gelukkiger tye met my chorizo ​​wors patat frittata! (Moenie die gekarameliseerde uie vergeet nie!)
4 chorizo ​​-worsies, in skywe gesny
'N Yukon Gold-sakkie van 16 gram, gevriesde hasjbruin
1 mediumgrootte wit of geel ui, gekap
1 koppie gemengde baba setperke
Verhit 3 eetlepels olyfolie in 'n 12-duim-oondvaste pan oor medium hoë hitte. Voeg die chorizo ​​in die pan en braai 5 minute. Voeg dan die ui saam met die hash browns by die pannetjie. Braai tot die ui begin sag word, ongeveer 5 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag en bedek die pan. Kook tot die aartappels sag is, sowat 8 minute.
Verwyder die deksel, verhoog die hitte tot medium-hoog en kook tot die aartappels bruin en bros is, sowat 4 minute meer. Breek intussen die eiers in 'n groot bak en voeg die melk by. Geur die eiermengsel na smaak met sout en peper, klits dan tot skuimerig. Giet die eiermengsel in die pan, skud die pan om die eiers eweredig te versprei. Plaas in die oond en kook tot geswel, gestol, ongeveer 12-15 minute.
Keer uit op 'n snyplank en laat afkoel tot kamertemperatuur. Gooi die baba setperke met die oorblywende olie en suurlemoensap. Geur met sout en peper, na smaak. Plaas die groente bo -op die frittata, in dun skywe gesny en sit voor.
1. Voorverhit die oond tot 190C waaiergedwing (210C konvensioneel).
2. Plaas die aartappelstukke op 'n braaipan. Sprinkel die olyfolie oor en gooi met jou hande sodat die aartappels bedek is. Rooster tot bros en goudbruin, sowat 25 minute. Haal uit en hou eenkant.
3. Verlaag u oond se hitte tot 175C waaiergedwing (195C konvensioneel).
4. Voeg die chorizo ​​in 'n groot oondvaste braaipan en plaas op matige hitte. Kook, roer gereeld, totdat die wors gaar is en die olies vrygestel is. Skraap die worsvleis saam met die aartappels in 'n bak en voeg die halfdroogde tamaties by.
5. Laat die braaipan weer verhit - enige oorblywende olie uit die chorizo ​​moet daar bly. Klits die eiers, gerasperde kaas en room in 'n beker en gooi dit dan in die braaipan. Voeg die aartappel-, chorizo- en tamatiemengsel liggies by, en behou ongeveer 'n kwart van die mengsel. Plaas in die oond en kook vir 10 minute.
6. Werk vinnig en sonder om u frittata uit die oond te haal, gooi die oorblywende aartappel- en chorizomengsel oor - dit verseker net dat dit nie tot op die bodem sak nie, en dat daar skerp stukkies aartappel en chorizo ​​uit die bokant steek . Bak nog 5-10 minute of tot goudbruin en gepof en die eiers net gaar is.
7. Geur mildelik met sout en peper, strooi die oregano -blare en geskeer manchego oor, en sit voor.
In hierdie brunchgereg gebruik ek & rsquom Hatfield Recipe Essentials, 'n reeks gemaalde varkwors wat maklik 'n belangrike bestanddeel vir enige maaltyd word. Daar is ses Resep Essentials -geure soos Sage en Sweet Italian Wors. Om by die Mexikaanse tema te bly, gebruik ek die chorizo ​​-worsgeur.
Recipe Essentials maak dit baie maklik om chorizo ​​te kook. Eintlik hoef u net die gemaalde chorizo ​​in 'n pan te bruin en dit dan by u maaltyd te voeg. Ek is mal daaroor dat ek hierdie vleis nie hoef te geur nie, of om bekommerd te wees oor die verwydering van omhulsels, wat uiteindelik hierdie maaltyd sonder moeite veroorsaak.
As u resep -noodsaaklikhede wil afhaal, is dit beskikbaar in die afdeling vir vleis in u plaaslike mark. Ek het myne by Giant gaan haal.
Aandete vanaand: Chorizo ​​en Aartappel Frittata Resep
Hier in Estland kry ons uiteindelik episodes van Jamie Oliver Jamie by die huis, die vertoning waarin hy in sy platteland aan die gons is, heerlike kos maak en gesels oor hoe fantasties alles in sy tuin smaak, met sy pragtige houtoond en uitstekende kapoppies.
In die episode oor aartappels het hy hierdie ongelooflike riffie op 'n Spaanse omelet saamgebring, meer voorberei soos 'n Italiaanse frittata, sodat dit in die oond sou opblaas en uitbrei. Spaanse chorizo ​​(wat genees en stewiger is as die Mexikaanse soort) word gesout met stukke gekookte aartappel, wat sy rokerige rooi kleur in die olie loslaat, wat die hele ding 'n fantastiese geur gee.
Dit is Jamie Oliver wat op sy beste kook - vinnig, met groot geure, en net genoeg afwyking van iets outentiek om dit weer nuut te maak. Die tortilla espanola is tradisioneel net aartappels en eiers, en dit word in 'n pan gedraai, nie in die oond nie. Die chorizo ​​is duidelik nie op sy plek nie, aangesien dit Spaans is - maak seker dat jy die stukke eweredig oor die pan versprei, of jy kan 'n geveg begin, soos ek.
'N Eenvoudige slaai sjalot, pietersielie, suurlemoensap en olyfolie balanseer die gewaagde geure. Sy skerp helderheid laat die gereg regtig sing.