Panzanella (Italiaanse broodslaai) | SARIE
Panzanella (Italiaanse broodslaai)	deur Barbara Joubert
1 Italiaanse brood 300 g klein rosa-tamaties olyfolie
30 g vars basiliekruid 1 geel soetrissie 1 rooi soetrissie 3 eetlepels kappertjiesaad (capers) 10 ansjovisfilette sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
75 ml olyfolie 45 ml rooiwyn-asyn
Sny die brood in blokke. Verhit jou oond tot 120 °C. Plaas die broodstukke op ’n bakplaat en droog vir 20 minute uit tot lekker bros. Plaas jou tamaties in ’n klein oondbakkie en bedruip met ’n bietjie olyfolie. Bak teen 180 °C vir 10- 15 minute – net tot die skil begin bars. Sny intussen die geel en rooi soetrissie in blokke. Meng nou al die bestanddele saam in ’n groot slaaibak. Laat staan vir minstens 1 uur voor jy dit voorsit sodat die brood sag word in die sous. TV-gids Saterdag 28 Junie 2014
JY LEES NOU TV-gids Saterdag 28 Junie 2014
16:30 Kokkedoor (kykNET): ’n Historiese banketmaal kry ’n nuwe manelpak en moderne pluiskeil. Kokkedoor klim in ’n tydmasjien en reis terug na Die Feeshuis. Die Kokkedore het net 5 uur om ’n feesmaal voor te sit.
17:00 Minute To Win It (SABC3): Apolo Ohno lei deelnemers deur ’n reeks eenvoudige speletjies waar hulle binne 60 sekondes gebruik maak van huishoudelike items. Die wenner kan met $1 miljoen wegstap.
18:00 Kwêla (kykNET): Die Kwêla-span gaan kyk na die fassinerende werk van twee wild-chirurge wat ’n groot impak maak om die stroping van renosters te help bestry. Burnise Silvius van die Suid-Afrikaanse Ballet- teater wys ons hoe lyk ’n dag in die lewe van ’n prima ballerina. En hulle gaan kuier by Kokkedoor se Le Roux van Vuuren by sy restaurant langs die Weskus.
19:30 Top Billing (SABC3): Die Top Billing-span fokus op mense en plekke in Suid-Afrika, asook oor die hele wêreld. Hulle kyk na die nuutste modegiere, flieks en het eksklusiewe onderhoude met bekendes.
20:30 Finding Home (SABC3): Toe ’n jong, ambisieuse vrou haar ouma se gastehuis op ’n afgeleë eiland erf, herdink sy haar lewe en waardes.
21:00 Two and a half men (M-Net): Walden hou partytjie saam met Jenny en haar sexy vriendinne. Alan en Lyndsey se verhouding is in gevaar.
21:30 Singstories (kykNET): Die klankbaan van Karen Zoid se lewe is luisterryk en sy deel dit met oorgawe: delikate anargie; kopskud-melodie.