Spanspek is 'n jaarlikse termofiele kruidagtige plant waarvan die vrugte 'n waardevolle voedselproduk met dieetkundige eienskappe is. Spanspekultuur kan vars en in die vorm van 'n verskeidenheid nageregte geëet word. 'N Baie nuttige produk is spanspek sap.
Dit bevat koolhidrate (hoofsaaklik sukrose en fruktose), versadigde vetsure, aminosure en proteïene, lipiede, eteriese olies, aromatiese stowwe.
Belangrik! Daar moet kennis geneem word dat spanspek nie 'n hoë-kalorie-produk is nie. Die energiewaarde daarvan is 35-38 Kcal per 100 g produk.
Hierdie kalebas bevat 'n groot lys vitamiene.
PP (nikotiensuur) - neem deel aan metaboliese prosesse, versamel bloedvate (veral kapillêres).
E (tokoferol) - verhoog die immuniteit, vertraag die verouderingsproses van die liggaam en ontwikkel die ontwikkeling van neoplasmas, reguleer die suikervlakke.
C (askorbiensuur) - versterk die immuunstelsel, reguleer metabolisme, verwyder gifstowwe, beïnvloed die werking van die pankreas en skildklier.
B9 (foliensuur) - beïnvloed die werking van die immuun- en kardiovaskulêre stelsel, lewer en spysverteringstelsel, het 'n kalmerende effek.
B6 (pyridoxine) - voorkoming van bloedarmoede, hepatitis, siektes van die senuweestelsel, dermatitis.
B2 (riboflavien) - normaliseer metabolisme, beïnvloed die werking van die senuweestelsel.
B1 (tiamien) - 'n positiewe invloed op die breinwerk, verstandelike prosesse, geheue, verbetering van bui, 'n invloed op die groei van bene en spierweefsel, vertraag die verouderingsproses van die liggaam.
A (retinol) - nuttig vir sig, vel, hare, antioksidant, bevorder normale metabolisme, vertraag die verouderingsproses, help om immuniteit te versterk.
Die samestelling van hierdie waardevolle produk bevat baie makro-elemente:
swael - 'n element van suiwerheid van die liggaam;
natrium en chloor - die lewe self, water-sout metabolisme;
fosfor is 'n element van energie en verstand;
kalium - 'n element van spierkrag;
magnesium - 'n element van kalm, krampagtig;
kalsium - die basis van die muskuloskeletale stelsel; 'n element wat nodig is vir die werking van die kardiovaskulêre en senuweestelsel.
Het jy geweet? Spanspek het baie vesel en dit is 90% water. En 200 kg is die gewig van die grootste spanspekvrugte..
Spanspekvleis bevat belangrike spoorelemente, naamlik:
kobalt - beïnvloed die vorming van bloedselle, die produksie van insulien
fluoor - die vorming van weefsels, tandemalje
Mangaan - CNS-funksie, beentoestand, voortplantingsfunksie
jodium - skildklierfunksie
sink - metabolisme, voortplantingstelsel
koper - beïnvloed die opname van yster, pigmentasie
yster - die hoofkomponent van hemoglobien in die bloed
Wat is nuttig en wat is die eienskappe van sap uit spanspek?
Sap van spanspekvrugte word baie effektief gebruik vir die voorkoming en behandeling van 'n aantal siektes. Hierdie produk, ryk aan makro- en mikroelemente, het baie nuttige eienskappe. In die somerseisoen laat vars voorbereide sap die dors perfek uit, en help dit om die water-soutbalans in die liggaam te normaliseer.
Die produk het op die menslike liggaam:
Vars geperste sap "ondersteun" die liggaam met patologieë van die hartspier, vaskulêre kwale, vergemaklik die niersiektes, beïnvloed metaboliese prosesse. Vir bejaardes is vrugtesap waardevol in die sin dat dit breinaktiwiteit verbeter (geheue verbeter, gehoor) en 'n algemene versterkende effek het.
Weens die hoë inhoud van askorbiensuur is spanspek nuttig om verkoues en aansteeklike siektes te voorkom. Dit word ook gebruik om bloedarmoede te behandel, na lyersiektes, spysverteringstelsel, velsiektes. As gevolg van die taamlik hoë inhoud van foliensuur, help hierdie produk om die groei van gewasse te vertraag. Meloen is 'n wonderlike kalmerende produk, aromaties en lekker, met 'n hoë inhoud essensiële olies.
Die drink van 'n spanspek vrugte is die beste in die oggend op 'n leë maag (dit is teenaangedui vir mense met 'n slegte spysverteringstelsel) of tussen hoofmaaltye. Dit is die beste om in klein slukkies en deur 'n strooi te drink (as gevolg van die hoë inhoud van askorbiensuur is daar 'n risiko vir die vernietiging van tandemalje).
Het jy geweet? Volgens die legende het die aartsengele die spanspek na mense op die planeet laat sak en word dit beskou as een van die paradysvrugte.
Geurige vrugte word in alternatiewe medisyne gebruik om 'n aantal siektes te behandel, sowel as 'n kosmetiese middel vir veroudering teen gesig, liggaam en hare. In hierdie geval word beide die pulp van die vrugte en die sap van die spanspek, spanspekmelk en infusie van sade gebruik:
Orrelstelsel daad Watter nut het dit?
Die immuunstelsel Herstellende aksie Pulp en sap
Respiratoriese stelsel In die geval van manifestasies van brongitis, asma, word longontsteking as kompresse gebruik
Hoes, droë mond
Spanspekmelk, pulp met heuning, sade
Die kardiovaskulêre stelsel Vitamien C, foliensuur, magnesium toon die hartspier
Ontwrigting van die kardiovaskulêre stelsel, hipertensie
Spysverteringstelsel Meloenvesel reinig die ingewande, word by vetsug gebruik as lakseermiddel Vrugte pulp en sap
Urienwegontsteking (diuretiese effek)
Endokriene stelsel Diabetes mellitus (spanspek bevat fruktose en sukrose wat beter in die menslike liggaam opgeneem kan word, anders as glukose) Vrugte (het 'n lae glukemiese indeks)
Senuweestelsel Elimineer angs, verminder senuweespanning Vrugte en sap
leer Resorpsie van hematome, eliminasie van absesse Verbande met sap en pulp
Gedroogde spanspeksaad word gemaal en in 'n verhouding van 1: 8 daarby gevoeg. Dit kan versoet word (na smaak).
Melon saad infusie
Rasper een koppie sade in 'n mortier, gooi gekookte water by kamertemperatuur (3 l), laat staan ​​vir 24 uur. Meloen drank elimineer oedeem en patogene mikroörganismes, dra by tot die verligting van allergiese manifestasies, dermatitis, psoriase en het 'n anthelmintiese effek.
Hoe maak jy sap van spanspek vir die winter?
Sap vir die winter maak is nie baie moeilik nie en bevat 'n bekostigbare stel bestanddele.
2 kg spanspek (geskil en in stukke gesny)
1-1,5 liter water (afhangend van die sappigheid van die spanspek)
1 koppie suiker (na smaak, afhangend van die soetheid van die spanspek self)
0,5 teelepel sitroensuur of vars suurlemoen
Druk die sap van die vrugte in 'n versapper, voeg water, suiker, sitroensuur by. Kook 10 minute in 'n versapper, giet in steriele flesse en rol op. U kan lemoene, pere, kiwi, heuning, gemmer, kruisement, by hierdie resep voeg.
Watter spanspek is geskik vir sap
Om 'n gesonde drankie van 'n geurige kalebas te berei, moet u ryp en sappige vrugte kies sonder om die vel te beskadig. Die mate van rypheid van die vrug word aangedui deur die aroma dat dit verdun. As die spanspek slegs na groente ruik, is so 'n vrug nie ryp nie en is dit nie geskik om sap te maak nie.
Belangrik! U moet let op die voorwaardes waaronder die produk geberg en verkoop word, asook die teenwoordigheid van die verkoper van 'n dokument oor die inhoud van nitrate.
'N Dowwe geluid as jy op die spanspek tik, kan ook praat van rypheid van die fetus. Die deel van die oppervlak waar die res van die stam behoue ​​gebly het, moet droog wees, en die plek waar die blom was, moet effens sag wees.
Hoe om sap uit 'n spanspek te pers
Om die spanspek te kry, is dit verkieslik om 'n sapkoker te gebruik. Die hele vrug word (met 'n skil) gebruik, aangesien dit baie waardevolle eteriese olies bevat. Nadat die spanspek in lopende water gewas is, word dit gesny en deur 'n versapper oorgedra.
U kan kook, die sogenaamde spanspek heuning, 'n baie waardevolle en nuttige produk. Om dit te doen, word die resulterende sap tot kookpunt verhit, gefiltreer en weer gekook onder konstante roering oor lae hitte totdat die volume met 8-10 keer daal. Die gekookte produk word weer gefiltreer. Suiker hoef nie bygevoeg te word nie, want in die spanspek self is die suikerinhoud voldoende. Dit is 'n waardevolle dieëtproduk - spanspek heuning.
Kontra-indikasies vir die gebruik van sap
Ondanks die feit dat spanspek 'n geurige, smaaklike en baie waardevolle voedselproduk is wat baie terapeutiese effekte op die menslike liggaam het, is dit noodsaaklik om kontraindikasies vir die gebruik daarvan te onthou. Oorskot kan lei tot probleme met die milt. Streng gedoseer (na mediese advies), moet u vrugte verteer vir mense met 'n geskiedenis van suikersiekte. Met die verergering van ulseratiewe manifestasies van die spysverteringskanaal, is die gebruik van die produk kategorie onaanvaarbaar. U moet die vrugte en sap van lakterende vrouens versigtig gebruik, aangesien sekere probleme in die spysvertering van die kind kan voorkom.
Belangrik! Spanspek is 'n onafhanklike gereg wat nie saam met ander voedselbestanddele gebruik moet word nie. Dit word veral nie aanbeveel om dit met melk en alkoholiese drankies te kombineer nie.
Hierdie kalebas - 'n 'Swaar' voedselproduk; die vesel daarvan kan 'n lakseermiddel hê op die spysverteringstelsel, wat 'n groot las vir die liggaam is.
Gekookte spansap kan in die yskas, in die vrieskas of net op 'n koel plek gebêre word. Dit sal afhang van die metode van bereiding, temperatuur, humiditeit. In 'n gebottelde vorm, in die yskas of bevries, in die vrieskas, behou die produk ses maande lank die genesende eienskappe. Gesteriliseerde en pot gemorste spansap kan vir 1 jaar in 'n koel kamer gebêre word.
Sap, soos spanspek self, is 'n gesonde produk. Dit is egter belangrik om te onthou dat alles in matigheid goed is. Onderhewig aan al die reëls vir die bereiding, gebruik en berging van hierdie produk, kan u baie gastronomiese plesier kry en genesingsvoordele vir die liggaam inhou.