Sla 'De Morges Braun'-inligting: leer oor die groei van De Morges Braun-sla - Versamelings
As ons na restaurante gaan, kan ons gewoonlik nie spesifiseer dat ons slaai met Parris Cos, De Morges Braun-blaarslaai of ander variëteite in die tuin wil hê nie. In plaas daarvan moet ons op die geluk van die loting staatmaak en hoop dat die slaaimengsel wat die kelner vir ons bring, helder en soet is, nie slap en bitter nie. Tuiniers kan egter hierdie teleurstelling vermy deur bloot hul eie heerlike, skerp, soet blaarslaai te kweek - met die blaarslaai 'De Morges Braun' hoog op die lys. Lees verder om meer te wete te kom oor De Morges Braun blaarslaai plante.
Wat is De Morges Braun-slaai?
Die meeste blaarslaai neem min ruimte in die tuin in en kan agtereenvolgens geplant word of as metgeselle met ander tuinplante, wat ons die geleentheid bied om verskillende variëteite te kweek, wat oor en oor geoes kan word vir vars slaaimengsels gedurende die groeiseisoen. . Sekere smaaklike blaarslaai, soos 'De Morges Braun' blaarslaai, is ook esteties aangenaam vir die oog en kan in klein ruimtes ornamentele beddens of houers weggesteek word.
De Morges Braun is 'n verskeidenheid Romaanse blaarslaai wat in Switserland ontstaan ​​het. Die slaaiplante vorm klassieke regop Romaanse koppe wat 15-38 cm lank en 30--18 cm breed (30-45 cm) groei. Dit word algemeen bekend as rooiblaarslaai of rooiblaar Romaine omdat die buitenste blare in koeler temperature 'n ryk pienk tot rooi kleur sal hê, terwyl die binneste blare 'n heldergroen kleur het. Namate die temperatuur gedurende die groeiseisoen opwarm, word die buitenste blare weer appelgroen. Slaapplante van De Morges Braun is veral traag om in die somer vas te draai en het 'n uitstekende kouetoleransie.
De Morges Braun Slaaiversorging
Soos die meeste slaaiplante, groei die De Morges Braun die beste in die koeler temperature van lente of herfs. Die unieke rooierige kleure in hierdie seisoene gee nie net belangstelling in slaaimengsels nie, maar kan ook plante in die landskap of houers beklemtoon. In die herfs kan die rooi blaarplante uitruilbaar met boerenkool of sierkool gebruik word om moeders en ander herfsplante te beklemtoon. In die lente kan die pienk of rooi blare van die eerste kleure in die tuin bydra.
Plante het 'n uitstekende hitte- en kouetoleransie vir slaaiplante, maar in kouer noordelike klimaat moet sade moontlik binne of koue rame begin word. As dit in ideale temperature geplant word, tussen 40-70 ° F. (4-21 ° C.), Sal De Morges Braun Romaanse blaarslaai oor 5-15 dae ontkiem en binne 65 dae volwasse word. Saad kan met tussenposes van drie weke gesaai word.
Alhoewel De Morges Braun-slaaiblare selde bitter word met ouderdom, word dit gewoonlik van die plante geoes soos benodig vir vars slaaie en garneringe. Opvolgaanplantings en die oes van volwasse blare soos benodig, sal die seisoen verleng. Om die ryk pienk en rooi skakerings van De Morges Braun-slaaiblare in die somer te behou, gee u die middag die ligte skaduwee van hoë metgeselle.
Heroorweeg u eerste slaai van die jaar
"... Mense het ongeveer 80 000 plantspesies in ons geskiedenis geëet," skryf Barbara Kingsolver in haar wonderlike boek uit 2007 Dierlik, groente, wonderwerk: 'n jaar van voedsellewe.
"Na onlangse hewige veranderinge kom driekwart van alle menslike voedsel nou van net agt spesies ... Moderne Amerikaanse verbruikers proe nou minder as 1 persent van die groentesoorte wat 'n eeu gelede hier gekweek is."
Dink aan u eie groentetuin: Beplan u vir diversiteit hierdie lente? Hoe kan jou eerste slaai van die jaar lyk en proe as dit meer diversiteit bevat?
In ons Februarie 2013 Slim tuinier, het ons in detail gepraat oor hoe om saadjies vir die lente te begin. Hierdie maand gesels ons oor wat om vir die lente te begin — en dit beteken blaarslaai en groente wat koel weer het.
Terwyl die woord "slaai" eens 'n handvol blaarsmaak-slaai of 'n stuk ysberg beteken het, roep die woord vandag 'n bord vol verskeidenheid: verskillende skakerings van groen en rooi blare in tientalle vorms en groottes, vol smake en teksture soet tot bitter, sag tot pittig, botterig tot krakerig. As u deur die jare net een gunsteling blaarslaai gekweek het, is dit nou die tyd om die setperke by te voeg wat die eerste slaai van die seisoen laat sing. Hier is 'n paar:
Mâche rym met squash en nosh, maar as die naam jou gooi, noem dit een van sy ander algemene name: mielieslaai of lamskwarte. As u vanjaar net plek maak vir een nuwe setperk, maak dit mâche. Mâche is al beroemd in Europese tuine vir sy heerlike neutagtige smaak en is ook koudverdraagsaam — dit kan eintlik deur Chicago-winters in 'n koue raam of hoepelhuis groei. Begin saad binnenshuis in Maart en plant dit uit sodra die grondtemperature bo 40 grade Fahrenheit styg. Gebruik die blare as een van die vele bestanddele in u eerste slaai van die jaar, maar wees voorbereid: u sal binnekort meestal slaaie maak.
Arugula, of roquette, het miskien u bord en verhemelte in restaurant-slaaie of voorgeregte gekruis, maar dit is 'n openbaring as u dit vars uit die tuin pluk en by 'n tuisgemaakte slaai voeg. Pittige arugula is 'n vinnige produsent - net 35 dae begin klaar - saai dit reguit in die tuin, en laat elke twee weke ekstra saai voordat die somer se hitte aanbreek.
Mizuna is 'n Japannese mosterdgroen met 'n effens pittige geur. Die lang stingels en die getande blare staan ​​in die tuin en in 'n lenteslaai - plant baie, want jy sal dit ook in roerbraaie gebruik. Behandel mizuna as 'n "sny en kom weer" -groen (dit beteken dat dit weer groei nadat dit gesny is).
Tatsoi gaan onder die naam "lepelmosterd" - 'n verwysing na sy lepelvormige blare wat 'n roset vorm wat so mooi is dat dit nie uit sy plek in 'n blombedding is nie. Pluk baba-tatsoi-blare binne drie weke vir slaaie, of laat die roset 45 dae lank ontwikkel. Gebruik dan die stewige (en pittiger!) Setperke vir braai, braai of roerbraai.
Frisée is 'n endief wat 'n toonbank in die groentetuin is - 'n digte, ronde tros blare wat in die middel van groen na roomwit gaan. Individuele blare voeg 'n bietjie tertkruis by 'n lenteslaai. Uiteindelik sal u met die klassieke Frans eksperimenteer slaai-lyonnaise: frisée bedek met lardon (soortgelyk aan pancetta of spek), croutons, en 'n geposjeerde eier, wat sy vloeibare geel aan die slaai se heerlike slaaisous verleen.
En dan is daar nog die blaarslaai.
Vandag is daar honderde variëteite om van te kies, waaronder 'n groot aantal erfstukvariëteite. (Kyk gerus na Seed Savers Exchange by seedsavers.org vir 'n wonderlike keuse). Tuinboukundige Lisa Hilgenberg het in die vrugte- en groentetuin twee verskillende blaarslaai gekies om in die koue rame te plant.
'Tom Thumb' neem twee maande om 'n 6-duim-botterkop te vorm wat die idee van 'plaas tot tafel' beliggaam - die sagte roset kan heel geoes word, gewas, afgewerk word en eenvoudig op 'n bord gesit word vir 'n onvergeetlike slaai. Saai saad direk in die tuin na die laaste rypdatum (u wil nie hê dat ryp sy mooi, liggroen blare beskadig nie).
'Red Saladbowl' is 'n klassieke blaarslaai van rooi eikeblaaie, met diep gelobde, effens gevulde blare wat binne ongeveer 50 dae tot 'n pragtige roset opbou (babablare kan binne net 28 dae geoes word). Dit is ook stadig om te bout.
Beslis nog watter slaai en groente om te groei? Diversiteit is ingebou in die talle slaaigroente-saadmengsels wat beskikbaar is in katalogusse of kwekerye. 'N Voorbeeld uit die mengsels beskikbaar by Renee's Garden (reneesgarden.com): "Asian Baby Leaf Mix," Edible Landscape "Stardom" en "Heirloom Cutting Mix." 'N Mengsel maak dit maklik: saai en groei net, wetende dat jy dadelik meer diversiteit in jou lentetuin toevoeg.
Wens alle slim tuiniers 'n heerlike eerste slaai van die jaar toe!
Karen Zaworski was 'n skrywer, fotograaf en passievolle tuinier in Oak Park, Illinois.
Ek is lief vir slaai
Ek het al my sade gesorteer en dit in 'n databasis opgeneem waar ek die saaidatums, ontkieming, aantekeninge oor oes en geur kan byhou. Ek moet sê dat ek die afgelope paar jaar nogal 'n verskeidenheid saad gekry het. Ek het 'n paar variëteite van baie verskillende dinge, soos broccoli en kool. Ek het gedink dat tamaties die prys sou verdien vir die meeste soorte sade, met ongeveer 20 verskillende soorte in my boks. Maar, ek was verbaas om te sien dat blaarslaai / groente die prys gewen het, ek het eintlik 3 vouers vol blaarslaai, spinasie en ander setperke.
Ek hou van blaarslaai en wie kan weerstaan ​​al die pragtige kleure en vorms in die saadkatalogusse. Ek verbou baie blaarslaai en groente elke lente en herfs, en ons eet baie slaaie. Slaai is 'n wonderlike groente om self te verbou, want dit neem nie baie ruimte in nie, dit word vinnig ryp, is redelik aanpasbaar by die meeste soorte grond en kan maklik in potte gekweek word. Die sade ontkiem maklik en groei vinnig, so dit is 'n perfekte ding vir saadaanvangers en tuiniers. Alhoewel ek tonne slaaisade in my versameling het, sal ek hierdie jaar nog 'n paar byvoeg, insluitend die 'Roxy'-blaarslaai wat ek op my plaaslike boeremark gekoop het en waarvan ek gehou het.
Die variëteite in my saadkissie:
Arugula - gereeld
Arugula - 'Even Star Winter'
Boerenkool - 'Lacinato'
Boerenkool - 'Lacinato Rainbow Mix'
Boerenkool - 'Red Russian'
Spinasie - 'Winter Bloomsdale'
Spinasie - 'Catalina'
Spinasie - 'Bloomsdale Longstanding'
Spinasie - 'Tyee'
Spinasie - 'Giant Winter'
Swiss Chard - 'Multicolor Bright Lights'
Slaai - 'Rocky Top'
Slaai - 'Black Seeded Simpson'
Slaai - 'Red Sails'
Slaai - 'Simpson Elite'
Slaai - 'Jericho Romaine'
Slaai - 'Rouge Grenobloise'
Slaai - 'Sanquine Ameliore'
Slaai - 'Sea of ​​Red'
Slaai - 'Klein juweeltjie'
Slaai - 'De Morges Braun'
Slaai - 'Brune D'Hiver'
Slaai - 'Winterdigtheid'
Slaai - 'Seed Savers Mini Lettuce Mix'
Slaai - 'Sweetie Baby Romaine'
Greens - 'Green Malabar' Spinasie
Greens - 'Nieu-Seelandse' spinasie
Groenes - 'Scarlet Frills' Mosterd
Greens - 'Fall Mix from Sand Hill'
Greens - Groen gekrulde andyvie
Groente - Minutina
Greens - 'Tendergreen' Mosterd
Groente - Mache, mielieslaai
Dit sal vir my moeilik wees om een ​​soort blaarslaai of groen te kies om te groei. Ek sal baie moeilik tussen spinasie en arugula besluit. Ek dink arugula sou waarskynlik wen as druk sou kom. Daar is net iets wonderliks ​​aan hierdie lieflike setperk. Dit is pittig en lekker en maak 'n wonderlike slaai, pesto en 'n moordenaar BLT.
Dit is ook nogal mooi en sierlik as jy dit saad toe laat gaan. En 'n groot bonus vir my is dat die takbokke en gemaalde varke dit nie sal eet nie, dus hoef ek my nie te bekommer oor die beskerming daarvan nie.
Ek wou nog altyd 'n sierslaaibed in een van my verhewe beddens maak. Ek dink ek sal hierdie lente 4-5 verskillende kleure en vorms blaarslaai groei en dit in 'n dekoratiewe rangskikking plaas. Die enigste probleem daarmee is dat ek met baie volwasse blaarslaai sal eet, ek dink ons ​​sal baie slaai eet!
Van watter soort sade bestaan ​​die meeste soorte?
15 kommentaar op "I Love Lettuce"
[...] Hierdie berig is op Twitter genoem deur Mark Mile, Susy Morris. Susy Morris het gesê: I Love Lettuce http://goo.gl/fb/hJ7EI #uncategorized [...]
Antwoord op tweets wat noem I Love Lettuce | Chiot's Run - kommentaar van Topsy.com
Ek gaan slaai vir die eerste keer ooit in my tuinervarings. Ek het nog nooit die ruimte gehad om 'n slaaituin te kweek nie. Ek was nog altyd meer geïnteresseerd in tamaties, uie, soetrissies en komkommers. Ek het my tuin met twee verhoogde beddens uitgebrei en het nou slaapplek, radyse, wortels en dilleonkruid. Dit sal 'n wonderlike jaar wees.
Hou 'n wonderlike groenslaai dag.
Antwoord op Nebraska Dave se opmerking
My pa het blaarslaai, spinasie, kool, ens.
Ek het geen idee nie en wil nie tel nie.
Ek weet wel dat ek in u rigting buig vir u uitstekende organisatoriese vaardighede. Boonop het jy meer saad as ek versamel.
Ek het hierdie herfs 'n bietjie meegevoer om blaarslaai te plant. Ek kan die hele winter blaarslaai verbou met 'n bedekking oor my bed vir die koudste nagte. Maar net soos ek van slaaie hou, vind ek dat ons minder daarvan in die winter eet. As daar net 'n manier was om hierdie oormaat deur die somer te hê. My blaarslaai teen Junie ... net soos my tamaties tot hul reg kom. Ek het 'n nuwe variëteit Jericho aangeskaf wat ontwikkel is om in die Midde-Ooste te groei. Ek hoop dat 'n mens hitteverdraagsaam genoeg sal wees.
Ek sleep 'n bietjie met die begin van saad. Ek het gister met tamaties begin, wat my belangrikste is. Ek het hulle groot en gesond nodig om hulle in Maart so gou moontlik in die grond te kry.
Wat die tuinbou-databasis betref, hou u nie van MyFolia.com nie? Ek weet jy is 'n lid daar. Ek hou van hul saadopbergdatabasis en joernaalstelsel. Hulle is voortdurend besig met die opgradering van die werf waar hulle nou oestellings het en 'n jaarlikse tuinoorsigverslag. Hoe dit ook al sy, ek vind dit baie makliker om te gebruik as om alleen 'n databasis te onderhou.
Antwoord op Seren Dippity se opmerking
Ek het MyFolia probeer, maar wil dit eerder op my rekenaar hê waar ek makliker datums vir saai / ontkieming / oes kan invoer. Ek hou ook van die soekfunksies en die uitvoerfunksies van 'n sigblad. Ek hoop om 'n lys van al my saad / plante op ChiotsRun 2.0 op te neem, sodat dit baie makliker sal wees om dit in te sluit.
U moet Nieu-Seelandse of Green Malabar-spinasie probeer, albei is 'n tropiese plant wat soos spinasie smaak en van die hitte hou. Ongelukkig word my plante verlede jaar deur konyne geëet, so ek kan jou nie van die smaak vertel nie.
dankie vir die inligting oor die nz en green mal. spinasie = sal probeer om 'n wintervariëteit vir die volgende herfs / winter te kweek.
Interessante vraag. Ek moes kyk en die antwoord (op die oomblik) is: Peulgewasse (alhoewel as ons boontjies en ertjies skei, is dit nie blaarslaai nie). Maar dit is net die laaste jare saad. Ek is op die punt om 'n groot bestelling vir hierdie jaar te kry, sodat die wenner anders sal wees (waarskynlik 'n soort Solanaceae).
Ek hou van die idee om 'n saadinventaris op die blog te plaas. Ek dink ek sal jou dit leen. Ek hou daarvan om oor sade te praat en dit sal lekker wees om met my lesers daaroor in gesprek te tree.
Ek en my kamermaat het gister begin saai, dus dit was 'n uitstekende manier om 'n bestekopname te maak oor wat ons het. Ons het meestal blaargroentes ook, omdat ons dit so gereeld in die kombuis gebruik. Al ons blaarslaai was verlede jaar suksesvol, maar ons het net een verskeidenheid spinasie gehad en dit het nie so goed gevaar nie. As iemand 'n aanbeveling het vir spinasiesaad vir sone 9-10, moet u dit asb. Dankie!
Ek het nog altyd baie geluk gehad met 'Bloomsdale Longstanding' Spinasie en die afgelope jaar het ek 'Catalina' gekweek uit Renee's Garden en dit was fantasties! Dit was miskien die saad wat u gekry het, ek het een keer 'n pak spinasiepitte gehad wat net nie goed gedoen het nie, ek weet dit was die saad, want ek het die variëteit vantevore met saad van 'n ander onderneming gekweek.
Dankie, Susy! Ek hou van Renee's Garden, ek sal die Catalina probeer.
Oh my goodness ... jy het baie blaarslaai ... Ek het net soveel spanspekke: kantaloep, heuningdauw, muskus en waatlemoen ... ongeveer 30 verskillende soorte ... en ek is regtig nie mal oor spanspekke nie!
Beslis tamaties. Ek het 19 variëteite in my saadopslag en ek het al 19 variëteite verbou! Ek sal die volgende paar weke nog 3 of 4 variëteite bestel. As u al die verskillende blaarslaai in slaaisaadmengsels tel, het ek waarskynlik ook 12-15 verskillende blaarslaai!
U kan nooit te veel soorte van een groente hê nie ...
En ek het gedink ek het baie soorte blaarslaai!
Ek het 'n paar soorte boerenkool, 'n bietjie spinasie, chard en pak choi, en ongeveer agt verskillende blaarslaai - maar my stash lyk soos 'n monokultuur in vergelyking met jou)
Toe ek nou die dag deur my saadkissie gaan, vind ek dat ek drie soorte botterskorsies en vier soorte pampoen het - wat ietwat buitensporig is, gegewe die grootte van my tuin! Ek dink ek sal net 'n paar van elkeen groei en kyk wat die beste werk vir toekomstige verwysing.
Antwoord op louisa @ TheReallyGoodLife se opmerking
Mmmmm! Ek hou van 'n goeie slaai, en 'n reguit uit die tuin BLT, met 'n lekker sappige tamatie en blaarslaai.
Ek gaan ook graag na Local Roots !! So 'n wonderlike plek!
Hoop u bly warm in hierdie mooi weer!
Hoe gehard is slaai - 2011-proewe
Verlede jaar het ek verskeie blaarslaai, plus 'n paar setperke, getoets om te bepaal hoeveel koue weer dit kan neem. Ek het die blaarslaai en groente in my koue rame gekweek, wat bedek was met gedraaide poliësterstof (soos Reemay of Agribon). As u belangstel in my koue rame, kan u hier lees hoe ek dit maak.
Die ligte rybedekkingsmateriaal werk hier in Suid-Indiana omdat ons selde 'n groot hoeveelheid sneeu tegelykertyd kry. Die materiaal hou wind uit en bied 'n bietjie beskerming teen die koue. Dit bied ook beskerming teen takbokke, wat elke seisoen 'n groot probleem hier in ons tuin is.
Die uitslae van die verhoor verlede jaar was baie bemoedigend. Die blaarslaai wat goed gevaar het, was onder meer Oak Leaf, Sea of ​​Red, Radichetta, Winter Density, Ruby and Spotted Forel (ook bekend as Forellenschluse en Sproete). Die getoetste setperke het almal goed gevaar (Arugula, Komatsuna, Yukina Savoy en verskeie soorte spinasie). Die oorlewendes het almal herhaalde vries- en ontdooisiklusse verduur, en 'n paar periodes van onder vriespunt het dae geduur.
koue rame na sneeu in Desember 2010 (klik op enige afbeelding om dit te vergroot)
Verlede jaar was die variëteite wat ek geplant het, beperk tot die sade wat ek vir die herfs en winter geplant het. Hierdie jaar het ek vooruit beplan by die bestel van sade, en ek het 'n paar variëteite ingesluit wat ek spesifiek gekies het vir hul geraamde kouehardheid.
En hierdie jaar het ek meer koue rame om aan die toetsing te wy. Grondvoorbereiding het die toevoeging van ongeveer 'n laag kompos aan elke bed toegevoeg, plus 'n bietjie organiese kunsmis wat stadig vrygestel is (5-3-3). Ek het die pH getoets en dit was goed, dus was geen kalk nodig nie. Die spinasie is direk geplant, al die ander is oorplantings wat binne onder die ligte begin en daarna in die kweekhuis en buite aangegroei het. Die saailinge was almal ongeveer 3-4 weke oud toe hulle geplant is.
nuwe koue rame is hierdie lente bygevoeg
Die spinasie is almal in een koue raam geplant. Ek het die hibriede variëteit Space, en die oop bestuifde erfstukvariëteite Giant Winter (Gigante Inverno) en Viroflay. Saai is op 9/5 en 10/3 gedoen. Spinazie oorleef oor die algemeen ons winters met 'n bietjie beskerming, dus ek is baie geïnteresseerd om te sien watter variëteite die beste hier presteer. Ek kon vroeg in November met die oes van die blare begin.
Die tweede koue raam (nr. 2) word in slaai geplant: Winter Density, Black Seeded Simpson, Flashy Trout Back, Radichetta, Kweik en Merlot. Flashy Trout Back is 'n Frank Morton-seleksie van Forellenschluse met meer eenvormige rooi vlekke op die blare. Kweik is 'n botterkop met koue verdraagsaamheid wat geskik is vir tonnels en onverhitte kweekhuisproduksie. Die blaarslaai is almal middel Oktober (17/10) geplant.
koue raam # 2 met blaarslaai
Die derde koue raam (nr. 3) is 'n mengsel van Asiatiese setperke en rucola. Ek het Ice Bred and Even 'Star Winter-arugula geplant, plus Mei Qing en Ching Chiang pac choi, saam met Komatsuna en Yukina Savoy tatsoi. Die Komatsuna is 'n oop bestuifde variëteit wat ek by Nichols Garden Nursery gekry het. Ching Chiang is 'n groen stam pac choi wat vermoedelik hitte en koue verdraagsaam is. Ek sal dit vergelyk met my ou bystand Mei Qinq, wat goed doen in alle seisoene hier. Ek sal waarskynlik albei die pac chois oes as dit groot genoeg is om te gebruik, en dan die kolle weer plant met 'n paar Mizuna-saailinge wat ek groei. Hierdie koue raam is op 10/25 geplant.
koue raam # 3 met rucola en Asiatiese setperke
Die vierde koue raam is pas (11/19) geplant en is meestal blaarslaai met 'n bietjie tatsoi. Die blaarslaai is Oak Leaf, Spotted Forel, Winter Wunderland, Hyper Red Rumple Waved, De Morges Braun, Rouge D'Hiver en Ruby. Die tatsoi is Even 'Star Tender Tat, wat eintlik 'n mosterd- en tatsoi-kruis is wat veronderstel is om meer regop te groei as tatsoi en baie winterhard is.
koue raam # 4 met jong blaarslaai
Ek het ook 'n klein koue raam (nie tuisgemaak nie) wat ek saam met 'n paar Senposai-saailinge geplant het. Senposai is 'n kruis van Komatsuna en gewone kool. Ek het dit vanjaar in die lente en somer gekweek, en dit was baie belowend. Dit het groot groen blare met 'n sagte koolgeur. Dit sal interessant wees om te sien of dit die winter hier kan oorleef.
koue raam # 5 met Senposai
Ek sal in die komende weke en maande oor hierdie proewe verslag doen en die resultate deel. My hoofdoel is natuurlik om ons die hele winter deur groente te hou, terwyl ons die prestasie van verskillende soorte toets. En natuurlik hou ek daarvan om te eksperimenteer!