12 noodsaaklike gereedskap waarmee ons nie kan leef nie - Laaste resepte - 2022
12 noodsaaklike gereedskap waarmee ons nie kan leef nie
Het u geweet dat elke resep op ons webwerf deur 'n streng proses van ontwikkeling, toetsing en redigering gaan voordat dit op die webwerf gedeel word? Dit is waar! Ons wil seker maak dat u net die beste gaan haal wat u maaltye en nageregte betref.
Aangesien ons span bydraers en toetsers soveel tyd in die kombuis deurbring dag en dag uit, is dit geen wonder dat ons 'n paar voorkeure ontwikkel het wat betref ons noodsaaklike, mees tydbesparende kombuisgereedskap nie.
Wil jy hoor wat hulle is ?!
1. Fluke Infared Thermometer //Elise Bauer, stigter
'Ek hou van my infrarooi lasertermometer omdat ek oral in die kombuis kan werk en ek wys die termometer na die pan om te sien hoe warm die pan is.
Dit is veral nuttig as ek olie verhit vir vlakbraai. Ek wil die kos op ongeveer 375 ° F sit en die lasertermometer help om my goed te lees of die olie in die pan warm genoeg is - of te warm - om te braai.
Ek gebruik 'n Fluke - dit is industriële sterkte en akkuraat. '~ Elise
2. Visspatel //, redakteur
'My visspatel is waarskynlik die mees gebruikte werktuig in my kombuis. Die breë, dun lem en die skerp rand maak dit bruikbaar vir soveel kombuistake - nie net vis nie!
Ek gebruik dit beslis vir die opheffing en omkeer van delikate vis, maar ook om brownies te sny, bros gebraaide groente uit die pan te skraap, in my wok te roerbraai, pizza's op die snyplank oor te bring, en tientalle ander dinge. " ~ Emma
3. Elektriese drukkoker // Coco Morante, resep-bydraer
'Die Instant Pot is bo-aan my lys! Ek gebruik dit verskeie kere per week vir alles van stoom groente tot sop, bredies en eenpot-etes. Die Ultra is my gunsteling model omdat dit so 'n slanke, minimale ontwerp het. Dit is een van die min toestelle wat 'n permanente plek op my tafelblad gekry het. ' ~ Coco
4. Immersion Blender // Garrett McCord, resep-bydraer
'Ek haat dit regtig om 'n blender of voedselverwerker oor te dra, en dit maak net meer geregte skoon. Vir tuisgemaakte appelmoes, die puree van warm soppe in die pot, konfyt en talle souse, maak die dompelmengsel die lewe net makliker. "~ Garrett
5. Bankskraper // Lisa Lin, resepbydraer
'Ek gebruik hierdie instrument om gekapte groente en kruie van my snyplank na die pan oor te plaas. Vanweë die wye oppervlak kan ek in een slag baie kos opdok. " ~ Lisa
(Emma stem saam en voeg by dat sy dit ook gebruik om brooddeeg te verdeel, gekapte sjokolade na 'n bak koekiedeeg oor te dra en selfs die toonbank skoon te maak van klewerige gunk na kook!)
6. Flat Whisk // Carrie Havranek, wenke bydraer en resepte toetser
"My klein, plat klitser, afkomstig van 'n versameling wat Nigella Lawson jare gelede saam met Sebastian Conrad ontwerp het, is die kleinste dingetjie in my kombuis. Dit begin uitmekaar kom en is ongelukkig nie meer beskikbaar nie, maar dit is DIE beste hulpmiddel om eiers, slaaisous saam te breek, gedeeltelik gesmelte sjokolade op te breek en mielie- of meelblom in 'n ander vloeistof in te voeg.
Dit is so 'n waardevolle multi-tasker! Gelukkig kan u iets soortgelyks koop wat 'n plat spoelvis klop. " ~Carrie
7. Microplane Zester // Aaron Hutcherson, resep-bydraer
"My gunsteling kombuisinstrument is 'n mikrovliegtuigstrooster. Benewens die voor die hand liggende geval van sitrus-vreet, is dit ook ideaal om harde kaas fyn te rasper en knoffelhuisies in pasta te maak. (Lisa Lin stem saam en voeg by dat sy dit vir neutmuskaat, gemmer en sitroengras gebruik.) " ~ Aaron
8. Thermapen Onmiddellike leestermometer // Sally Vargas, resepbydraer
'Ja, die Thermapen is duur. Maar nadat u binne 'n jaar vyf of ses twintig dollar sondtermometers verbrand het, was dit tyd om die koeël te byt. Dit het reeds drie jaar geduur.
Ek kry baie komplimente oor hoe perfek my hoender en vis gekook is, en die Thermapen is DIE geheime wapen. Ek gebruik dit ook vir brood, vla, en omtrent alles anders waar die gawe moeilik is om na te kyk of te voel. Nie meer raai nie! Ek is mal daaroor." ~ Sally
9. Vintage Cast Iron Skillet // Sheryl Julian, resepbydraer
'My gunsteling ding is 'n 19steEeu, 9-duim-gietysterpan wat baie lewe gesien het teen die tyd dat ek dit vir baie min geld gevind het agter in 'n stowwerige antieke winkel in Vermont. Ek was dit net met 'n seep spons en spoel die suide vinnig weg en droog dit dan op lae hitte. Ek los dit gewoonlik op die kaggel, want dit is net so mooi.
Dit doen gereeld deeglike goed, maar dit rooster ook neute eweredig, bruin 'n geroosterde kaastoebroodjie mooi en herhaal 'n sny van gister se pizza asof dit pas uit die oond gekom het. Hier is 'n soortgelyke pan as myne, hoewel nie presies nie. ' ~ Sheryl
10. Chef's Mes and Stone Sharpener // Sabrina Modelle, resepte bydraer
'Die mes van my sjef is my belangrikste hulpmiddel. Daarmee, en 'n bietjie elmboogvet, kan ek alles doen: sny groente tot knoffelpasta tot prepping chimichurri.
Die metgesel van my mes is 'n wonderlike klipslyper - 'n goeie mes sal nie lank sonder '' goed 'bly nie.' ~ Sabrina
11. Offset Spatula // Cindy Rahe, resep bydraer
'Ek gebruik graag 'n mini-offset-spatel vir die versiering van koeke en ander gebak! Ek vind dit makliker om te oefen as die groter offset spatels. " ~ Cindy
12. Lemon Squeezer // Summer Miller, Wenke-bydraer en reseptetoetser
'Hierdie ding is 'n oorgawe. Ek is mal daaroor om sitrusmelk en pasteie te maak, so dit is handig as ek baie helder en kleurryke vrugte moet sap. "~ somer