Resepbone gekombineer - Nuwe resepte
Om vinniger te kook, is dit goed om die boontjies minstens 10 uur of oornag in koue water te laat week.
Dreineer dan die water en was die geweekte bone goed, kook dit dan in warm water. Laat dit vir 10 minute kook en dreineer die water, bring dan die kookwater terug en laat dit kook. Herhaal die prosedure nog twee keer.
As die boontjies amper gaar is, voeg die groente in blokkies by, geur met sout en peper, lourierblare en tiemietakkies. U kan ook 'n teelepel gedroogde kruisement byvoeg om opgeblase te voorkom. Bring alles tot kookpunt totdat die boontjies en groente sag is.
Dreineer die sap, verwyder die lourierblare en tiemietakkies, meng dit dan met 'n vertikale blender totdat jy 'n fyn room kry. Voeg die fyngedrukte knoffel, 3-4 eetlepels olie en, indien nodig, 'n bietjie warm sap by.
Laat die geklitste boontjies eenkant en sit 2 eetlepels olie in 'n pan, voeg dan die gekapte ui en 'n bietjie sout by en laat dit sag word. Voeg die soetrissie by, dan die sous, suiker en 'n paar eetlepels sap waarin die boontjies gekook is, en laat prut tot dit verminder is.
Bedien die geklitste boontjies met uie bo -op, saam met vars of geroosterde brood, dit is ongelooflik!
Laat die geklitste boontjies eenkant en sit 2 eetlepels olie in 'n pan, voeg dan die gekapte ui en 'n bietjie sout by en laat dit sag word. Voeg die soet paprika by, dan die sous, suiker en 'n paar eetlepels sap waarin die boontjies gekook is, en laat prut tot dit verminder is.
Bestanddele wat benodig word vir die resep van boontjies gesny met knoffel
- die 500 gram of een kilogram boontjies
- Drie groot uie
- twee tamaties
- vier eetlepels tamatiepasta
- vyf knoffelhuisies fyngedruk
- lourierblaar, sout, peper en paprika soet of pittig, na smaak
- 'n halwe teelepel koeksoda.
Die boontjies word uit onsuiwerhede gekies, in 'n bietjie water gewas en oornag laat week. Die volgende dag spoel ons dit goed af en kook dit in genoeg water om dit ongeveer 'n uur met 'n palm te bedek, saam met die wortel, ui en groot gekap seldery. As dit begin sag word, voeg 'n teelepel sout by.
As dit gaar is, dreineer die boontjies uit die water waarin dit gekook het, hou 'n koppie eenkant en sit dit met 'n vertikale menger of voer dit deur die maalvleis saam met die groente waarmee dit gekook het (dit gee 'n baie beter smaak ).
Ons lei die knoffel deur die pers, ons maal dit goed in 'n mortier en meng dit dan met olie (die 5-6 eetlepels). Ons sit 'n lepel in die boontjies en meng totdat dit opgeneem is, sodat ons voortgaan totdat ons klaar is die na smaak.
Terwyl die boontjies kook, berei die braai voor Geslaan boontjies sonder om te braai, het dit geen sjarme nie, en dit gee dit ook die wonderlike smaak.
Verhit die olie in 'n pan en verhit die ui oor lae hitte, roer gereeld sodat dit nie kleur nie. Ek sout dit van die begin af, sodat dit water daaruit verwyder en help dat dit nie brand nie. sous en tamatiesap, dan die suiker om die suurheid van die tamaties reg te stel, sout na smaak en voeg dille by vir geur. Kook vir 10 minute tot die sous verminder is en skakel die hitte af.
Ons sit die borde in Geslaan boontjies en bo -op 'n paar eetlepels & # 8222cooking & # 8222. Versamel met 'n paar piekels en vars brood. Absoluut heerlike kos en is ook geskik vir vasperiodes. Geniet dit!
Bereiding Geslaan boontjies, gevryfde boontjies
Sny uieskil en wortelskywe. Verhit 'n groot kastrol met hoër mure. Sit 'n eetlepel olie en ui saam met wortels. Sout liggies (om te versag) en kook oor hoë hitte. Sit die eerste 2 knoffelhuisies gesny. Niks word gebraai nie, net versmoor!
As dit begin sis, blus dit met geblikte tamaties en meng goed. Geur met sout, peper, chili en tiemietakkie. Voeg 'n koppie water by en bring alles tot kookpunt.
Kook vir 15-20 minute totdat die wortelskywe goed sag is. Voeg die eerste blikkie boontjies by (as dit van die een met rooi sous is, voeg dit by die sous). Roer en prut vir nog 5 minute.
Blus die vuur en voer dit deur 'n sif of met 'n vertikale menger totdat 'n homogene room verkry word. Voeg die tweede blikkie boontjies by (ek het rooi bessies gekies, in teenstelling met die eerste) en die laaste 3 knoffelhuisies. Die idee met die hele boontjie saam met die vorige een het ek van Adi Hadean geneem (Bone vryf die nuwe weergawe of iets). Dankie!
Bone aan die Teo geslaan
Vryf boontjies of gekapte bone is een van die resepte wat vir my die kinderjare verteenwoordig. Ouma het ons veral laat vas, en sy is steeds lief vir ons elke keer as ons lus het, elke keer volgens haar klassieke resep, so ek is die enigste een wat, as sy my resep nou sien, 'blasfemie' sou skree. Maar dit is alles, ons was lus vir 'n ander soort gekapte boontjies, so ons het meer groente en spek gesit, en vir 'pargaleala' het ons nie net uie, olie en paprika gebruik nie, maar ook gerookte spek. Dis gek!
800 g witbone, gekook (of ingemaakte)
& # 8211 'n groot rooi ui
& # 8211 ½ rooi soetrissie
& # 8211 olyfolie vir braai (ongeveer 80 ml wat ek gebruik het)
& # 8211 6 snye spek
& # 8211 5-6 eetlepels tamatiesous met kruie
& # 8211 sout, peper, paprika, alles na smaak
Verhit die olyfolie in 'n kastrol en braai die fyngekapte spek daarin 'n paar minute totdat dit bros is. Sit dan fyngekapte rooi uie en verhit dit saam. Verwyder van die hitte, geur met sout, peper en paprika (moenie die paprika sit as die pan op die vuur is en die olie baie warm is nie, want dit word bitter). Voeg dan die gerasperde wortels, fyngekapte soetrissie en 'n koppie water by. Meng goed en laat prut vir ongeveer 10 minute, of tot al die groente sag is.
Ons gaan die tamatiesous, dan die boontjies, en meng goed. Laat hulle nog 10 minute kook en sit die fyngekapte pietersielie by die laaste kook. Geur met sout en peper en verwyder van die hitte. As jy wil, kan jy die boontjies bedien soos dit is, soos 'n stoofpot, maar ek wou geklopte boontjies hê, so ek het die blender aangeskakel en alles gemors.
Ons gebruik olyfolie, rooi ui, 100 g spek, sout, peper, paprika en 3-4 eetlepels water vir die uieversiering, of "pargalasul", soos dit in ons omgewing genoem word. Braai die spek in die olyfolie tot dit bros is, sit dan die ui en verhit dit tot die ui deurskynend is. Verwyder van die hitte, voeg water, sout, peper en paprika by en sit weer vir 5 minute op die vuur.
Dit is uiteindelik my gekapte boontjies, wat 'n groot uitsondering was! Ek het reeds gekookte boontjies gebruik, uit blik, maar as jy die boontjies wil kook, is dit goed om dit oornag in koue water te sit, in die oggend die water te verander en die boontjies in soutwater te kook. Na 'n paar keer kook, verander die water, voeg sout by en kook weer. Afhangende van hoe oud die boontjie is, moet u dit in 4-5 waters kook om seker te maak dat dit nie swaar vir die maag is nie. Dit is omtrent alles; ek hoef net die foto's te wys en vir u te sê: 'Wees gesond!'
bone & # 8211 300 g, ui & # 8211 4 stuks, knoffel & # 8211 1 hondjie, sout na smaak, donuts vir garnering, aartappel & # 8211 1 stuks
Die boontjies word gewas, gekook. As dit begin kook, dreineer die eerste water en kook dit in 'n ander water saam met 'n skoongemaakte en gewaste aartappel ('n bietjie geheim om die effek van die gasse te verminder, dit word ongeveer 30 minute in die water gelaat). Skil intussen die ui, in klein stukkies gesny, kook in warm olie. As die boontjies gaar is, sit dit saam met die fyngemaakte knoffel en olie in die voedselverwerker. Plaas die boontjies op 'n bord en versier bo -op met gebakte uie.
Bean -resep - bestanddele en voorbereiding
Vir hierdie resep het ek ingemaakte boontjies gebruik om tyd wat in die kombuis vermors word, te bespaar deur die water in boontjies te kook en te verander.
U kan gedroogde boontjies gebruik, maar hou in gedagte dat dit 12 uur lank laat week word en dan vir 4-5 uur gekook word, terwyl u die water ongeveer 2-3 keer verander. Dit is dus 'n bietjie moeite, ek het u 'n vinnige en maklike resep vir geklopte boontjies belowe, dit is wat u sal kry.
500 gram witbone (2-3 blikkies)
100 gram gesnyde wortels (opsioneel)
4-5 wit of rooi uie
4 knoffelhuisies fyngedruk (opsioneel)
5 eetlepels sonneblomolie
2 eetlepels sous of fyngemaakte tamaties
Sit die geblikte bone, wortels, peperkorrels en lourierblare in 'n pot water en bring tot kookpunt. Laat dit nog 30 minute op die vuur staan ​​of tot die wortels goed gekook is, verwyder dan die peperkorrels en lourierblare.
Syg die bone en gekookte wortels en sit dit in 'n blender. Laat die inhoud 1-2 minute op hoë spoed deurloop totdat u 'n homogene samestelling het.
Sny die ui in dikker skubbe en verhard in 'n pan met warm olie, oor 'n geskikte hitte. As die ui sag is (wees versigtig om dit nie te verbrand nie), voeg die twee eetlepels sous by, meng goed en laat 1 minuut op die vuur.
Sit die helfte van die hoeveelheid ui en fyngemaakte knoffel (opsioneel) oor die boontjie- en wortelmengsel. Vryf goed met 'n houtlepel en geur met sout en peper.
Die res van die ui wat met sous verhard is, word bo -oor die boontjies in 'n bak of direk op die sny brood met geklitste boontjies geplaas. Goeie eetlus!