Gestoofde champignons in suurroom, 'n klassieke resep met foto's stap vir stap, kalorieë per 100 g * Ander
Die tradisionele en suksesvolste kombinasie van produkte is sampioene en suurroom of room, en as u dit met kruie en uie voeg, kry u 'n oorspronklike gereg met 'n luukse smaak en aroma. Die resep is baie eenvoudig, en dit kos nie veel tyd om te kook nie. Delikate en terselfdertyd hoë-kalorie-sampioene word 'n gunsteling bederf in u daaglikse dieet. Gestoofde sjampanje in suurroom-sous kan warm as die hoofgereg bedien word, of as 'n koue voorgereg, versier met groen en gerasperde Parmezaanse kaas.
Die produkte wat by hierdie resep ingesluit is, is beskikbaar, dit kan by enige supermark of in die mark gekoop word. Die enigste voorwaarde dat die gereg lekker kan wees, is om alles vars te koop. Moenie gevriesde of ingemaakte champignons gebruik nie, dit sal nie hul oorspronklike smaak en reuk tydens hittebehandeling openbaar nie.
Hoe hoër die vetinhoud van suurroom, hoe ryker sal die smaak van die gereg wees. Dit is nie die moeite werd om suurroom met 'n vetinhoud van minder as 20% te gebruik nie, aangesien dit tydens hittebehandeling baie vloeistof uitstraal.
Het jy geweet? Aan die einde van die XVII eeu het die monarge in Europa spesiale kelders gehad om champignons te kweek, wat in daardie dae as 'n lekkerny en 'n baie duur lekkerny beskou is.
Resep vir gestoofde sjampanje in suurroom
klomp (50 g)
Berei die sampioene voor: haal die bene van die grond af, en verwyder die dun film uit die hoede. Spoel die skoongemaakte champignons deeglik met koue water en skuur dit dan met kookwater. Gooi dit op 'n sif, laat water dreineer, sny dit in skywe.
Vervolgens moet u die oortollige vloeistof van die sampioene verdamp. Om dit te kan doen, moet u 'n pan neem met 'n digpassende deksel, 'n dik onderkant en 'n spesiale oppervlak waarmee u sonder olie kan kook. Smeer die sampioene eweredig oor die pan en braai dit vir 2-3 minute oor matige hitte.
Voeg dan sonneblomolie by en braai nog 5-10 minute oor matige hitte.
Skil die ui en sny dit in dun halwe ringe en laat dit dan vir 10 minute op medium hitte prut totdat dit sag en deurskynend word.
Berei die dille voor: spoel dit in koue water en sny dit baie fyn, gooi die stingels weg.
Giet suurroom in die sampioene, voeg gekapte dille en gekookte uie, sout, peper by, meng goed en laat dit vir minstens 30 minute prut, roer af en toe. 10 minute voor die einde van die braai, voeg 'n teelepel meel by die sampioene en giet die gereg met gesmelte botter.
Laat die gereg vir minstens 20 minute brou nadat dit gekook is.
Resep vir gestoofde sampioene in suurroomVideo-resep: Resep vir gestoofde sampioene in suurroom
Champignon is die enigste sampioen wat onder kunsmatige toestande gekweek word, sodat u die unieke smaak daarvan kan geniet sonder om te vrees vir moontlike vergiftiging.
Belangrik! Sommige vervaardigers verwerk vars champignons met chloor, wat hul raklewe verhoog, dus is dit belangrik om sampioene met kookwater te strooi voordat dit gekook word.
Gestoofde sjampanje in suurroom-sous is 'n vegetariese gereg wat veral relevant is gedurende die vasperiode en vir mense wat vleis van hul dieet uitgesluit het en na groente oorgeskakel het. Voedingkundiges beskou hierdie sampioene tereg as 'n plaasvervanger vir vleis, want hulle is ryk aan proteïene en vitamiene van groep B. Berei uself hierdie eenvoudige, maar terselfdertyd heerlike gereg volgens ons resep voor en waardeer die onvergelykbare smaak.