Tiropita resep - Nuutste resepte - 2022
Hierdie Griekse kaastaart word gemaak met lae knapperige filodeeg en 'n vulsel van feta- en Kefalotiri -kaas. Dit is my skoonma se resep.
450 g fetakaas
85 g Griekse Kefalotiri -kaas, gerasper
15 g vars gekapte pietersielie
340 g filodeeg
175 g gesmelte botter om te borsel
MetodeBereiding: 40 minute ›Kook: 45 minute› Gereed in: 1 uur en 25 minute
Smelt 6 eetlepels botter in 'n klein kastrol oor medium-lae hitte. Klits die meel by tot glad en kook, terwyl aanhoudend geroer word, vir 2 minute. Giet die melk geleidelik by en roer voortdurend met 'n klitser of houtlepel. Voeg die sout en neutmuskaat by, roer af en toe, totdat die mengsel 5 tot 10 minute borrelend en verdik is.
Druk die fetakaas met 'n vurk in 'n bak en roer die gerasperde kefalotiri, geklitste eiers en pietersielie by. Giet die warm witsous by en meng goed.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer 'n 23x33cm -bakplaat.
Voer die gesmeerde oondbak uit met 'n vel filodeeg en borsel dit met gesmelte botter; hou die oorblywende filodeeg bedek met kleefplastiek terwyl u werk. Herhaal met die helfte van die filodeegvelle, borsel elke vel met botter en laat dit teen die kante van die bak kom. Giet die kaasvulsel in.
Plaas die oorblywende filodeegblaaie bo -op die vulsel, borsel elkeen met botter. Smeer die bokant van die laaste vel met botter; Gebruik 'n skerp mes om die boonste velle in stroke van ongeveer 7 cm breed te maak van die een kant van die bakplaat na die ander.
Bak in die voorverhitte oond tot die deeg goudbruin en bros is, sowat 45 minute. Laat staan ​​vir 5 minute, sny dan in blokkies en bedien warm.
Hierdie Griekse kaas is beskikbaar in die meeste groot supermarkte en in spesiale kaaswinkels. Pecorino of Parmesaan sal 'n goeie alternatief vir hierdie resep wees.
Uitstekend soos dit is! Maklik om te maak, selfs vir iemand wat nog nooit filodeeg gebruik het nie. Gemaak as 'n gereg om na my seun se laerskool te neem vir hul Griekse studie -eenheid, en al die kinders was mal daaroor! Dankie vir die wonderlike resep! -20 Okt 2012
AUTHENTIES! Dit is 'n outentieke resep .. baie is nie .. jy kan ook ALLE FETA met dieselfde ander bestanddele gebruik .. die Kefalori -kaas is nie maklik om te vind nie, maar die gebruik van alle feta is ook tradisionele tiropita. Spinasie by te voeg, soos sommige gedoen het, is spanakopita en dit is heeltemal 'n ander item! Dit is veronderstel om alle kaas te wees! Dankie dat jy 'n tradisionele resep deel! Sy groot-07 Aug 2014
Dit is 'n wonderlike en indrukwekkende gereg. Bedien as hoofgereg vir vegetariërs met Griekse slaai en as byvoeging vir omnivore met steak by. Ek kon sien dat hierdie gereg met spinasie, ui, knoffel bygevoeg word om 'n ander smaak te kry, maar die oorspronklike is wonderlik net soos dit is. Dankie vir 'n heerlike gereg! -14 April 2013
Tyropita, tiropita of τυρόπιτα, (uitgespreek ti-RO-pee-ta) is 'n Cypriotiese en Griekse kaastaart (tyri beteken kaas, en pita beteken tert).
Wat is die oorsprong van die woord tyropita?
Die woord tyropita het 'n baie wye betekenis en dit kan alles wees met kaas, gemaak met tuisgemaakte filo, gebakte filodeeg, blaardeeg, kourou -deeg, kataifi -deeg, of met brooddeeg en kaas daarin, wat ons tydens Paasfees maak, 'n hartige brood (koek) met eiers of selfs 'n soet deeg.
Watter kaas om in tyropita te gebruik?
Die verskeidenheid kase wat u kan gebruik, is eindeloos: halloumi, Paphitiko -kaas, feta, graviera, kefalotyri, anthotyros, myzithra. Die lys is eindeloos 'n Mengsel van bogenoemde kase kan gekombineer word, of u kan selfs 'n bietjie kaas uit ander lande byvoeg.
Kan u aan 'n beter manier dink om u ontbyt te begin? Ek is seker jy kan, maar hier is 'n soort ontbyt wat ons op Ciprus eet. Dit is 'n halloumi -brood of -koek, met baie baie baie munt daarin. As u dink dat u genoeg kruisement bygevoeg het, voeg net nog 'n bietjie by.
Die kaas wat ons gewoonlik gebruik, is verouderde, tuisgemaakte halloumi, maar u kan natuurlik enige vorm van halloumi gebruik, mits u dit kan rasper. Ek sê nie dat die halloumi wat ons in die supermarkte kry nie goed is nie, maar as u tuisgemaakte halloumi, wat gereeld in Ciprus voorkom, geproe het, gemaak met ooi en bokmelk, dan weet u die verskil.
As halloumi vars gemaak word, is dit sag, romerig en rubberagtig van tekstuur en effens sout en mint van smaak. Dit word in pekelwater bewaar, sodat dit met die veroudering harder en souter word, met 'n baie robuuste tekstuur, wat dit makliker maak om te rasper en die smaak baie beter word namate dit verouder.
Dit is die perfekte kaas om die Cypriotische tyropita -resep of die halloumopita -resep te maak.
Het jy 'n paar vriende vir 'n koppie koffie of 'n koppie tee? Hierdie tyropita is maklik om te maak en u sal u gaste beslis behaag. Geen staafmenger is nodig nie; jy meng alles net saam en bak.
Nou weet ek dat sommige van julle nie halloumi kan vind nie, maar moenie bekommerd wees nie. Glo my, in 2007 was dit selfs onmoontlik om halloumi te vind, selfs in Griekse supermarkte, en wanneer ons ook al na Ciprus was, was dit die eerste op my lys wat ons saamgeneem het.
Nou kan u dit maklik vind, maar selfs as u dit nie kan nie, kan u dit aanlyn koop. As u 'n paar Griekse kaas soos graviera, kefalograviera of kefalotyri kan kry, is dit steeds goed, maar kefalotyri kan dit 'n bietjie sout maak. 'N Mengsel van halloumi en graviera is wat ek die meeste van die tyd gebruik het toe ek nie halloumi gehad het nie.
Maak 24-25 driehoeke:
1 en 1/2 koppies ricotta -kaas volmelk
1 en 1/2 koppies verkruimelde fetakaas
1/2 koppie gerasperde of gerasperde parmesaankaas
1/4 teelepel gedroogde dille (of meer as jy wil)
1/2 pond botter, gesmelt
Tiropitakia, is klassieke Griekse pasteitjies. Ek maak myne met 'n kombinasie van drie kase: ricotta, feta en parmesaan. Super eenvoudig om voor te berei. As u dit maak, moet u die resep verdubbel of verdriedubbel. Hulle vries pragtig en is perfek om byderhand te hê in die noodsituasies.
Meng al die vulselbestanddele en laat die eiers laaste. Proe dit vir geurmiddels. Voeg nog sout en peper by na u smaak. Voeg eiers by en meng goed.
Sny die filo in drie gelyke dele en hou dit in plastiekverpakking totdat dit nodig is.
Watter kaas is die beste om te gebruik
Die sukses van 'n goeie Griekse kaastaart hang natuurlik af van die goeie gehalte kase wat gebruik word.
Ek gebruik my geliefde fetakaas, en dit moet altyd Grieks wees. Geen Bulgaarse of Franse feta vir my nie. Geen vet, vet of vals feta nie, asseblief. Probeer om die beste feta te kry wat u kan kry. In Griekeland is daar variasies van fetakaas, sommige is souter as ander. Die beste feta vir 'n goeie kaastaart is een met nie veel sout nie. Ek hou van Vikos en Dodoni. Albei is sag en kan in supermarkte in die Verenigde State gevind word.
Ek gebruik ook Gruy & egravere kaas. As ek gelukkig is en na Astoria gaan, kry ek die Griekse weergawe van gruy & egravere genaamd Graviera. Ek hou van hierdie soet, maar effens sout kaas en vind dit baie goed in die kaastert saam met feta.
Nog 'n kaas wat ek graag wil byvoeg, is roomkaas. Dit gee romerigheid aan die vulsel, en die sagte geur daarvan pas goed by al die ander, meer intense kase.
Stappe om tiropita te maak
Dit lyk miskien asof daar 'n paar stappe is, maar dit is nie moeilik om te doen nie. Ek beveel aan dat u relatief vinnig werk, aangesien filodeeg kan uitdroog en bros word.
Klits die eier liggies en voeg die kase by. Meng goed.
Smelt die botter en maak u deeg klaar, terwyl ongebruikte velle bedek is met 'n omhulsel of 'n klam lap.
Lê 'n vel deeg op 'n droë oppervlak, borsel liggies met botter en bedek met nog 'n deeg. Verf en bedek met 'n derde vel deeg.
Sny die deeg in 6 repies, ongeveer 2 cm breed.
Sit 'n eetlepel van die kaasmengsel aan die een kant van elke strook, vou om 'n hoek in 'n driehoek en vou verder oor die driehoek om al die deeg op te gebruik. Verseël die einde met meer botter.
Plaas dit op 'n uitgevoerde bakplaat, met die gevoude rand af, en borsel met meer botter.
Herhaal met die res van die deegstroke, dan met nog velle om al die kaasmengsel te gebruik.
Kyk na die video om te sien hoe u dit kan maak, insluitend hoe u dit kan opvou! Dit is eintlik die enigste bietjie moeilike ding, maar maklik as u dit eers onder die knie kry.
1 (16 ounce) houer klein wrongel maaskaas
8 gram fetakaas, verkrummel
1 pakkie bevrore filodeeg, in die yskas ontdooi
Meng die maaskaas, eiers en fetakaas in 'n groot bak tot goed gemeng. Smeer gesmelte botter op 'n vel filodeeg op 'n slag en plaas dit onder in 'n 9x13 duim -oondskottel totdat jy 7 velle het. Laat die velle ook teen die kante van die skottel rus. Smeer die kaasmengsel oor die fillo -lae, herhaal dan die proses met nog 7 velle en steek die kante om die kante vas.
Bak ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond tot goudbruin en bros. Sny in vierkante en bedien warm.
Waarom ons Paasfees vier
Die Grieks -Ortodokse Paasfees word vanjaar op 8 April gevier. Of jy verlede week Paasfees gevier het of jy voorberei vir 'n viering hierdie naweek, die rede vir Paasfees is steeds dieselfde. Paasfees gaan oor die viering van die opstanding van Jesus Christus.
Die dood van Jesus Christus is belangrik. Sy dood was betaling vir ons sondes. Nie almal dink dat hulle sonde het nie, maar sonde is iets wat God se geregtigheid te kort skiet. As ons God se standaarde vir geregtigheid in ag neem, is ons almal sondaars. Romeine 3:23 sê & ldquoall het gesondig en ontbreek hulle aan die heerlikheid van God. & Rdquo
Maak nie saak hoe goed ons probeer wees nie, ons is volgens God se sondaars sondaars. En alle sonde het 'n straf. Romeine 6:23 sê vir ons dat die straf vir sonde die dood is. Maar God is regverdig en regverdig en hy het sy Seun, Jesus, gestuur om die straf aan die kruis te betaal vir elkeen wat in Hom glo en op Hom vertrou. Omdat hy die ewige en regverdige Seun van God is, het hy die mag om met sy dood vir ons sondes te betaal
Griekse driehoek pasteie word ook Tiropita genoem
Volgens 1 Korintiërs 15:17 beteken die dood van Jesus niks sonder sy opstanding nie. Sy opstanding is die oorwinning oor die dood. Die opstanding van Jesus is 'n bewys dat sy dood die voldoende betaling vir ons sondes was. Sy opstanding is die bewys en ons vertroue dat ons ook 'n opstanding en 'n ewige lewe na die dood kan beleef.
2 Korintiërs 5:21 sê dat & ldquoGod het Jesus, wat geen sonde gehad het nie, sonde vir ons gemaak sodat ons in Hom die geregtigheid van Christus kan word. & Rdquo Dit beteken dat toe hy gesterf het, ons ons sonde op hom geneem het. In ruil vir ons sonde het hy ons sy geregtigheid gegee, sodat ons reg by God kan staan. Hierdie geregtigheid of regverdigheid stel ons in staat om 'n direkte verhouding met God aan te gaan.
Dit alles is 'n gratis geskenk van God. Ons hoef niks te doen om die boete te betaal nie en sy geregtigheid te ontvang, behalwe om ons geloof en vertroue in Jesus Christus te stel. Romeine 10: 9 sê & ldquo as jy met jou mond verklaar & lsquoJesus is Here & rsquo en glo in jou hart dat God hom uit die dood opgewek het, sal jy gered word & rdquo
Of u nou Paasfees verlede naweek gevier het of u dit op die Grieks -Ortodokse kalender vier, Paasfees gaan alles oor die krag van die opstanding van Jesus Christus. As u nie in Jesus vertrou het nie, kan u dit vandag doen en sy krag van die ewige lewe ontvang.
Griekse driehoek pasteie (Tiropita).
Klassieke Griekse Tiropita
Knapperige en botterige filo is vol fetakaas en gevou in goue driehoeke in hierdie wonderlike Griekse tiropita -resep. Dit is 'n klassieke gereg wat die hele gesin sal geniet. Wie word nie mal oor kaastert nie?
As u nog nooit tiropita probeer het nie, is u op die regte pad. Dit herinner u moontlik aan spanikopita, Griekse spinasiepastei, maar in hierdie tiropita -resep is ricotta en feta die sterre van die vertoning. Hulle val amper uit die skilferdeegdeeg, en hulle wag net vir 'n plekkie op jou etenstafel! U kan dit as voorgereg of as deel van u hoofgereg bedien. Een ding is seker: maak nie saak wanneer jy hierdie klein juwele bedien nie, hulle is haastig!
12 gram feta, verkrummel
16 gram ricotta kaas
1 boks fillo
Meng in 'n staande menger (of met 'n eierklitser) al die bestanddele, behalwe die filo en botter, tot goed ingewerk.
Smeer 'n 13 x 9 in 'n bakplaat. Werk versigtig en vinnig en lê 'n vel fillo en botter met 'n deegborsel.
Hou gesmelte botter en filo afwisselend totdat jy die helfte van die filo neergelê het. Giet die kaasmengsel bo -op die filo.
Bedek met afwisselende lae fillo en botter. As u klaar is met al die velle, sny die tert in blokkies voordat dit gebak word.
Plaas in die oond en bak 45-50 minute.
As die bokant te bruin begin word, bedek die res van die kooktyd met foelie. Laat ongeveer 5 minute sit voordat dit gesny word. Bedien.
Lus vir meer soos hierdie maklike tiropita -resep? Probeer hierdie ander kaasagtige, heerlike gereg. 5 Italiaanse bestanddeel wat afgeskei is
Wie hou nie van 'n heerlike hartige gehaktbalresep nie? Hierdie ouma se gunsteling frikkadelle -resep is beslis ouma se gunsteling vir 'n & hellip See more Lees verder: "Ouma se gunsteling frikkadellevideokamera"
Tiropita: Griekse kaaspastei
Tiropita (of tyropita) is 'n Griekse tert gemaak van lae filodeeg wat gevul is met 'n kaas- en eiermengsel.
Tiropita kan as individuele gebak gemaak word, soos ons hier gedoen het. Of u kan dit in een groot pan maak en in porsies sny, net soos vir Kotopita.
In Griekeland is dit 'n gewilde ontbytkos wat ook gereeld gedurende die dag as 'n peuselhappie geëet word.
Ernstig, ek het 'n swakheid vir enigiets wat in filodeeg toegedraai is, sodat ek enige tyd van die dag kan eet !!
Hoe om die Korslose Keto Tiropita aka Kaaspastei te maak
Die voorbereiding van hierdie keto-tert is super eenvoudig: meng die bestanddele, sit dit in 'n tertpan en bak. Dit is dit!
Ek gee u egter 'n paar wenke om die beste resultaat te bereik. Moenie bekommerd wees nie, dit is eenvoudig! Anders as die tradisionele tiropita-weergawes met kors, is hierdie korslose resep uiters dwaas-en boonop beginnerbestand. Aangesien daar geen moeite is om die kors voor te berei nie, is hierdie tert baie eenvoudig om saam te gooi.
Verkruimelde fetakaas is die hoofbestanddeel in hierdie keto-vriendelike tiropita. Maak die feta baie goed krummel sodat jy 'n gladde tekstuur in die tert kry. Groot fetaklontjies is - in elk geval na my mening! - nie so lekker nie. Selfs u meng die bestanddele saam met 'n elektriese menger, feta het so 'n stewige tekstuur dat die klitsers dit nie regtig breek nie. Daarom is dit belangrik om die feta goed te verkrummel.
Dikwels bevat feta- en ricottapakkies vloeistof wat bo -op die verpakking dryf as u dit oopmaak. Maak die kase goed af en gooi die oortollige vloeistof weg. Dit verseker dat u pastei nie pap word nie. U hoef nie die kase deur 'n sif te dreineer nie, maar die oortollige vloeistof moet genoeg wees om van die nie-gesoekte vloeistof ontslae te raak.
Aangesien feta so sout is, hoef u nie sout by die tert te voeg nie. Dit is egter goed om die mengsel te proe en 'n bietjie sout by te voeg as u regtig dink dat dit nodig is.
Vir ekstra suiwer olyfolie, gebruik as 'n geurige, verkieslik 'n bietjie peperige variëteit, soos u kan vind. Persoonlik verkies ek organiese Kretenziese ekstra-olyfolie.
Maar kom ons kyk hoe u hierdie wonderlik lekker, hartige ketopastei kan berei:
Neem 400 gram verkruimelde, verkieslik organiese fetakaas, en plaas dit in 'n medium bak.
... 4 eiers (neem organiese en vrye eiers as jy kan-dié het 'n helder oranje eiergeel wat vol goed vir jou is) ...
... 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie ...
... en 1/4 koppie (60 ml) fyngekapte vars ment. Daar is verskillende kruisementvariëteite. Gebruik die variëteit met 'n sterk geur wat u kan vind.
Neem 'n elektriese menger en meng ...
... tot goed gekombineer. Dit neem skaars 'n minuut.
Plaas die mengsel in 'n 25 cm-tertpan.
Maak die oppervlak gelyk met 'n spatel.
Bak 35-45 minute by 175 ° C (350 ° F) of tot die middel van die tert begin rys-nie langer nie!
Bedien met gekapte vars ment wat bo -oor gestrooi is.
Skrywer: A Hedgehog in the Kitchen
Opbrengs: Vir 2 1 x
Tiropita is die perfekte Griekse resep om as voorgereg of vir middagete of aandete te geniet. Hierdie internasionale resep is maklik om te maak en absoluut heerlik!