Varkfilet gekook met room en sampioene | SARIE
Varkfilet gekook met room en sampioene	deur Barbara Joubert
• 2 varkfilette, in skywe gesny
• 1 ui, gehalveer en dan in skywe gesny
• 250 g wit sampioene, in skywe gesny
• 1 takkie vars roosmaryn, gebruik net blaartjies
Verhit olyfolie in diep pan. Braai varkfilette tot net bruin. Voeg spek by en braai tot dit bros begin word. Voeg ui, sampioene, knoffel en roosmaryn by. Braai sowat 5 minute. Geur met sout en peper. Voeg room en mosterd by. Verlaag hitte en maak pan toe met deksel. Laat prut sowat 45 minute tot vleis sag is.