Kers giet - tuisgemaakte wyn - Drank - 2021
Bestanddele vir kersiekers
Kersie 2 kg.
Korrelsuiker 700 gram
Vodka 700 gram
Blender, Dushlag, bak, 3 liter-pot, verband, haarverwyderaar, maatbeker, karaf
Bereiding van kersie drank:
Stap 1: Kersies kook
Vir vulling kies ons ryp, en selfs oorryp vrugte met 'n donker kleur. Was die kersies goed en laat dit droog word deur dit in 'n vergiet te vou. Dan verwyder ons die stingels en sade van die kersies. Om die been maklik te verwyder, kan u die gewone haarspeld gebruik. Ons maal die kersies in 'n blender en giet die resulterende mengsel in 'n glasbak of bottel. Bene van kersies word nie weggegooi nie. Ons was dit en laat droog word.
Stap 2: die eerste fase van aandring.
Voeg die suiker in die pot met gekapte kersievrugte en meng goed. Ons bind die nek van die blik met 'n verband om te verhoed dat vreemde onsuiwerhede in die tinktuur beland. Ons laat die tinktuur vir 5-6 dae op 'n warm plek sodat die kersies gis.
Stap 3: finale aandrang.
Na verstryking van die infusie van die kersie-suikermengsel, gaan ons voort na die bevestigingsfase. Die inhoud van ons blikkies word 2-3 keer deur kaasdoek 3-4 keer gevou totdat ons suiwer sap kry. Giet dit in 'n skoon glasbottel en voeg vodka by. Maal die gedroogde bene in 'n blender en val ook in tinktuur aan die slaap. As u wil, kan u 'n bietjie kaneel of vanielje byvoeg om die tinktuur 'n ryk aroma te gee. Die bottel word styf vasgeskroef en vir nog 1 week op kamertemperatuur na 'n donker plek gestuur.
Na die laaste infusiefase word die kersie weer gefiltreer en die sade verwyder. Laat die klaargemaakte drank 1 uur lank in die yskas afkoel, gooi dit in karbakke en sit voor. Goeie aptyt!
- - Tinktuur kan gedoen word sonder die toevoeging van vodka, hiervoor word die kersie-suikermengsel vir 6 weke gehou en die drank kan verteer word.
- - Moenie op alkohol bespaar nie; vodka vir vulling moet van goeie gehalte wees; u kan ook alkohol of konjak neem. Maar in geen geval maanskyn nie.