Watter groente is gesonder om te kook - Kos - 2021
Watter groente is gesonder om te kook
Ontmoet die top 5 groente wat gesonder en lekker word tydens die kook.
In die herfs hou ons daarvan om warm en voedsame kos te eet, en rou groente en vrugte is nie meer gunsteling nie: hulle veroorsaak bloating, en hulle lewer 'n paar sny sensasies. Daarom fokus ons meer op korrels, aartappels, pasta ... wat ons dye beïnvloed. Maar daar is wonderlike groente wat nie net lekker na kook is nie, hulle word ook nuttiger as rou!
Kom ons begin met die feit dat nie altyd die hittebehandeling van produkte die "doodmaak" van voordelige vitamiene in groente impliseer nie. U kan hier meer hieroor lees. Verder kan jy hulle braai! Alhoewel dit nie so goed soos stoom of kook is nie, is dit steeds beter as om op koolhidrate te bak of te leun.
Wortel. Aantreklike oranje kleur van wortels gee beta keratien, wat die immuunstelsel aktiveer, verbeter die sig, maak hare, vel, naels mooi. Na hittebehandeling word die omskakeling van beta keratien na vitamien A versnel, en die hoeveelheid antioksidante verhoog. En nog steeds gekookte wortels is makliker om te verteer en vorm nie opgeblase nie.
Tamaties. Moenie uitsluitlik tot vars tamaties beperk word nie, gaar - nie minder nuttig nie. Eerstens, danksy die antioksidant lycopeen, wat tydens die voorbereidingsproses toeneem. Dit verbeter vertering, bevorder gewigsverlies, verminder die risiko van hartsiektes. Eet gekookte tamaties lekkerder en maklikste in die vorm van tamatiepasta.
Spinasie. Gekookte spinasie is 'n ryk bron van yster, sink, proteïen en kalsium, al die vitamiene wat ons in die herfs soveel nodig het. Kook spinasiesop, rys, roereier, warm slaaie en bly gesond.
Uie. Uie kan gekook word nie net om sy hartlike smaak te verswak nie - op hierdie manier verhoog jy sy anti-inflammatoriese eienskappe. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie - kook moet nie langer as 5 minute duur nie.
Belokochanaya kool. Hierdie produk is 'n uitsondering op die reël, aangesien dit na die hittebehandeling nie vitamien C verloor nie, maar integendeel, dit word daarmee verryk. Die meeste voordeel sal kool, gestoomde bring.