Seldersop: Heerlike plesier vir koue dae - Heining plante - 2020
Seldersop: Heerlike plesier vir koue dae
Seldery hoef nie net as sopgroente te dien nie. Baie heerlike dinge kan uit die knol self versier word. Wat dink jy byvoorbeeld van hierdie lekker resep?
Veral in die winter, as dit bitter koud buite is, kook ons ​​graag 'n sop. Dit word van binne warm en word ook vinnig gemaak. Maar ook in die somer is sop 'n heerlike lekkerny vir die verhemelte, veral as dit koud is. Want dan gee hulle ons die nodige verversing.
Klassieke sop soos tamatiesop, aartappelsop of broccoli-sop is natuurlik baie gewild in die winter, maar bietjiesop, pampoensop en paprikasop word ook toenemend gekook omdat dit 'n welkome verandering aan die bord bring.
Alhoewel seldery meestal slegs as 'n bygereg vir sopgroente bekend staan, kan u baie meer van die wortelgroente oproer. Wat dink jy van hierdie heerlike sop?
Seldersop - lekker en gesond
As u 'n seldiesop wil kook, benodig u die volgende bestanddele vir die basiese resep:
1 - 2 knolle seldery (as voorgereg 1, as hoofgereg 2 knolle)
1 - 2 sjaloties
500 - 750 ml bouillon (hoender sous of groente sous)
Sny die sjaloties en die geskilde seldery in klein blokkies. Braai dan die uie kortliks in 'n eetlepel botter en voeg dan die seldery by. Giet die hoeveelheid op die sous en voeg dan die tiemie en lourierblaar by. Laat hierdie massa ongeveer 15 minute prut totdat die seldery sag is.
As die seldery 'n sagte konsekwentheid het, kan u die lourierblaar en tiemie verwyder en die sop pureer.
Bring dan die sop weer vinnig tot kookpunt en geur met sout en peper. 'N Knippie neutmuskaat voeg 'n spesiale noot by.
Afhangend van u smaak, kan u ook 2 aartappels braai en met die seldery braai. 'N Geskilde appel- of peerstukkies wat in skilferings gesny is, gee ook 'n besonder goeie aroma. As u 'n sop wil hê, kan u croutons of gerookte salm of forel byvoeg.