Awesome sponskoek met lugroom - Video resepte - Video - 2022
Awesome sponskoek met lugroom
Suiker 80 gr.
Meel 80 gr.
Kakao 1 eetlepel
Suurroom 20% 400 gr.
Verdikker vir suurroom 1-2 pak. na smaak
Sjokolade 30 gr.
Kokosvlokkies 1 teelepel
Viburnum 6-7 bessies
Hoofbestanddele: sponskoek, kakao en sjokolade, suiker
Eiers begin met 'n lae snelheid van die menger klop en neem geleidelik toe. Giet in verskillende stadiums 80 g. suiker en 1 teelepel vanieljesuiker. Klop vir 5 minute om die massa lugtig en pragtig te maak.
Sif 80 g daarop. meel en roer liggies met 'n spatel om volume te behou. Ek stuur die helfte van die deeg in 'n gebak. Giet 1 eetlepel tot die res van die toets. kakaopoeier en meng alles. Ek gooi die sjokoladesdeeg in 'n gebak, of jy kan 'n gewone plastieksak gebruik. Ek sny die rand van die pakkie af.
Ek bedek die bakplaat met bakpapier. Ek vul die pan met die deeg afwisselend donker en lig. Bak voorverhit tot 180 * Kyk tussen 10-12 minute in jou oond.
Ek lê bakpapier op die tafel. Ek draai die laag daarop. Ek haal die perkament af en maak dit in 'n rol.
Vir room in 'n bak sit ek 400 gr. suurroom 20% vet, verdikking vir suurroom of room, 1 teelepel vanieljesuiker en 'n paar eetlepels suiker, voeg ek na smaak by. Suiker word die beste vervang met poeiersuiker. Klits alles letterlik 2 minute met 'n menger tot dit verdik.