Vitamiene - Inligting - 2022
Vitamiene (van Lat.vita - life) is 'n groep organiese verbindings van 'n uiteenlopende chemiese aard, wat nodig is vir die voeding van mense, diere en ander organismes in onbeduidende hoeveelhede in vergelyking met die belangrikste voedingstowwe (proteïene, vette, koolhidrate en soute), maar wat baie belangrik is vir normale metabolisme en aktiwiteit.
Die feit dat vitamiene noodsaaklik is, onthou ons gewoonlik in die lente. As hul gebrek gemanifesteer word in die vorm van moegheid, apatie, prikkelbaarheid. Daar is baie wanopvattings wat met hierdie middels verband hou, wat uiteindelik die effektiwiteit van vitamienterapie nietig verklaar.
U kan nie die tekort aan vitamiene in die liggaam onafhanklik bepaal nie. Tekorte aan vitamiene en minerale kan maklik geïdentifiseer word as u:
voel slaperig, uitgeput, prikkelbaar, verminder aandag en geheue; begin gereeld verkoues kry; oë word vinnig moeg, die skerpte van aandgesig het afgeneem; die vel het droog, vlokkerig geword; irriterende aknee, gars, kook; lippe kraak, naels afskilfer, hare dof, breek af en val hard uit; wonde op die vel genees stadig; jy sien 'n kaalheid van 'n deel van die tong, bloei tandvleis as u tande met 'n sagte kwas borsel; u kry kneusplekke op u liggaam na 'n gereelde rit met die openbare vervoer.
Vitamien C kan slegs van sitrusvrugte verkry word. Hulle bevat inderdaad 'n groot hoeveelheid van hierdie vitamien. Maar nie almal kan lemoene en suurlemoene eet nie, maar net omdat dit dikwels allergies is. Vir ons is die belangrikste bron van vitamien C aartappels. In hierdie groente is daar baie minder daarvan as in lemoene. Maar ons kry 'n daaglikse dosis as gevolg van die feit dat ons aartappels gereeld eet, in groot hoeveelhede en in verskillende soorte.
Vitamien C beskerm teen griep. Askorbiensuur het geen bewese antivirale werking nie. Om eerlik te wees, moet daarop gelet word dat individue met 'n vitamien C-tekort 'n groter risiko het om griep te kry. Die aanstelling van verhoogde (maar nie veelvuldige) dosisse askorbiensuur gedurende die siekteperiode of na herstel is 'n algemeen aanvaarde maatreël.
Neem vitamiene slegs vir kinders en bejaardes. Natuurlik het kinders, bejaardes en swanger vroue die grootste behoefte aan vitamiene. Maar die neem van multivitamienkomplekse is nodig vir alle kategorieë van die bevolking. Daar moet onthou word dat konstante spanning, die neem van medikasie, ongesonde dieet, slegte omgewingstoestande, die impak van skadelike omgewingsfaktore deesdae die vitamienhonger van enige persoon aansienlik vererger.
Borsmelk bevat al die vitamiene. Moedermelk, ondanks sy uniekheid en die hoogste biologiese en voedingswaarde, is tekort aan 'n aantal vitamiene, insluitend vitamien D. Die situasie is soortgelyk aan sommige minerale stowwe (makro- en mikroelemente).
Dit is nie nodig om voortdurend vitamiene te gebruik nie, want die liggaam kan dit bêre. Vitamiene is nie ensieme nie en word prakties nie in die menslike liggaam gesintetiseer nie; ons kan dit slegs van buite met kos kry. En baie van die vitamiene het nie eens die vermoë om in die liggaam neergesit te word nie. Dit is om hierdie rede dat 'n persoon 'n gereelde gereelde inname van multivitamienkomplekse benodig om gesondheid te handhaaf. Neem ook nie vitamiene in dosisse wat die aanbevole dosis oorskry nie - wat die liggaam nie opneem nie, dit kan dit steeds nie bêre nie.
As u die dieet korrek volg, is vitamienkomplekse nie nodig nie. Oor die afgelope 50 jaar is die inhoud van vitamiene in alle voedselprodukte met produkte van 2 of selfs 3 keer verminder. En selfs met die mees gebalanseerde dieet, is vitamientekort 20-30%. Boonop het energiekoste by 'n moderne persoon, as gevolg van 'n sittende lewensstyl, aansienlik gedaal, en 'n afname in die daaglikse voedselinname is nodig om die oormatige gewig te voorkom. En as ons die daaglikse inname van voedsel verminder, kry ons natuurlik 'n tekort aan vitamiene. Dit moet ook nie vergeet word dat voedselprodukte tydens termiese verwerking 25 tot 100% van die vitamiene wat hulle bevat, verloor nie en dat slegs 10-20% vitamiene in die algemeen deur voedsel opgeneem word.
Al die vitamiene wat u benodig, kan van vrugte en groente verkry word. Ongelukkig, in ons tyd met groente en vrugte, is dit regtig moontlik om slegs vitamien C, foliensuur en karoteen te kry, en selfs dan baie verskillende groente en vrugte te eet. Dit is te danke aan die aktiewe gebruik van kunsmisstowwe in die landbou. Dikwels gebruik vervaardigers minerale kunsmisstowwe wat die opbrengs van die produk verhoog en die rypwordingstydperk verminder, en nie altyd bekommerd wees oor die uitwerking daarvan op die voedingstowwe in die gewas nie. Byvoorbeeld, appelsap bevat vandag slegs 2 mg vitamien C per 100 g. Dit wil sê, om aan die daaglikse behoefte aan vitamien C te voldoen, moet u daagliks 15 glase sap drink. Die inhoud van vitamiene in groente en vrugte word ook beïnvloed deur hoe, hoe lank die produk geberg word, onder watter omstandighede die groente en vrugte verbou is. Daar moet ook in gedagte gehou word dat groente en vrugte van die vel afskil, dat ons die inhoud van vitamiene daarin verminder.
Vitamiene kan nie sonder 'n voorskrif van 'n dokter geneem word nie - dit is ook 'n medisyne. Ons neem medikasie in verband met siekte en natuurlik op aanbeveling van 'n dokter. Vitamiene is natuurlike stowwe en is noodsaaklik vir die normale funksionering van die liggaam vir lewensbelangrike prosesse. Anders as medisyne wat in kursusse geneem word, het die menslike liggaam voortdurend vitamiene nodig. In sommige gevalle word spesiale vitamieninspuitings tydens behandeling gebruik, maar in hierdie geval word hoë farmakologiese dosisse gebruik. Vitamiene, in fisiologiese dosisse, kan onafhanklik geneem word om hul tekort te voorkom. U moet 'n dokter raadpleeg vir advies oor watter vitamiene u benodig. Terloops, in Europa word vitamienpreparate meer gereeld in supermarkte verkoop as in apteke.
Met babakos kry die kind 'n voldoende hoeveelheid vitamiene. Geen klaargemaakte babakos kan die behoefte aan vitamiene aan die kind bevredig nie. Selfs in borsmelk is vitamien D heeltemal afwesig, en as die moeder nie die nodige hoeveelheid voedingstowwe ontvang nie (wat ongelukkig nie ongewoon is in ons tyd nie), ontbreek 'n aantal vitamiene en minerale. Maar dit is veral vir kinders dat vitamienhonger veral gevaarlik is - onvoldoende inname van vitamiene in die liggaam vertraag die groei en geestelike ontwikkeling van die kind, verminder die immuniteit. Daarom is 'n ekstra vitamieninname vir elke kind eenvoudig nodig vir normale groei en volledige ontwikkeling, ongeag hoe goed die babakos is.
Gedurende die winter- en lentemaande, in die afwesigheid van vars groente en vrugte, kan die nodige vitamiene uit die blikkieskos verkry word. Daar is baie min bruikbare stowwe, insluitend vitamiene, in blikkieskos, maar sout en suiker is te veel. En dit veroorsaak veral 'n verhoogde risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. 'N Bepaalde hoeveelheid vitamiene in bevrore groente en vrugte word nog steeds bewaar, maar selfs net op voorwaarde dat hulle nie aan herhaalde ontdooiing en daaropvolgende bevriesing onderwerp word nie.
'N Vitamintekort is minder gevaarlik as 'n oormaat. Natuurlik is hipervitaminose skadelik vir die menslike liggaam, maar met die korrekte inname van vitamiene is daar niks om oor te bekommer nie. Basies is multivitamienkomplekse slegs gerig op profilaktiese werking. Hul konstante inname lei nie tot 'n oormaat vitamiene in die liggaam nie, maar bevredig slegs die daaglikse behoefte. Die dokter mag 'n verhoogde dosis van sekere vitamiene voorskryf vir medisinale doeleindes, maar as al die instruksies gevolg word, sal dit ook nie hipervitaminose veroorsaak nie.
Vitamiene is natuurlik noodsaaklik vir die gesondheid, maar dit help nie om 'n figuur te handhaaf nie. Vitamiene ondersteun normale metabolisme in die liggaam. En as voedsel verkeerd verteer word, kan daar geen sprake wees van enige ideale figuur nie. Dus is die verpligte bevrediging van die liggaam se daaglikse behoefte aan vitamiene een van die belangrikste punte vir diegene wat hul figuur nog lank wil behou. En diegene wat gewig wil verloor, moet veral sorg vir die neem van natuurlike antioksidante, waarvan daar baie is, byvoorbeeld in groen tee.
Vitamiene kan allergieë veroorsaak. Vitamiene is onontbeerlike deelnemers aan belangrike prosesse in die liggaam. Allergie kan manifesteer op enige komponent van vitamiene of voedingsaanvullings, maar nie op vitamiene nie. Bestudeer dus die samestelling en dosis voordat dit gebruik word, en raadpleeg u dokter indien nodig.
Natuurlike vitamiene is beter as sintetiese. In 'n poging om omgewingsvriendelike medisyne aan die liggaam te gee, is baie geneig om onredelik groot geld te spandeer op die aankoop van medisyne wat vitamiene van natuurlike oorsprong bevat (uittreksels uit groente-vrugte, ens.). Vitamiene, wat 'n produk van chemiese sintese is, word onderskei deur 'n hoë mate van suiwerheid en kwaliteit. Wat biologiese waarde betref, is sintetiese vitamiene nie minder as die natuurlike stowwe van hierdie klas nie. Die koste van sintetiese vitamiene is baie laer.