Leun pasteie * Huis en gesin
Lenten menu vir elke dag: deeg, pasteie en pasteie
Maer gebak vir pasteie
Die eerste vraag wat vas is, is hoe om 'n heerlike maer gebak vir pasteie te maak. Daar is niks ingewikkeld daaraan nie, sluit net eiers en melk uit die resep uit. U kan maer gisdeeg byvoorbeeld volgens hierdie resep knie.
Verdun 'n sakkie droë gis in 'n glas warm water, voeg 'n lepel suiker by. Sit dit vir 20–30 minute opsy totdat borrels op die oppervlak vorm. Giet die verdunde gis in die meel. Dit is beter om die meel te sif, dan sal die maer deeg sagter, sagter, soepeler wees. Voeg 'n knippie sout by en begin olie giet totdat jy voel dat dit genoeg is. Gewoonlik word 4-6 eetlepels benodig. Dit is beter om olyfolie in te neem, maar u kan die gewone geraffineerde groente gebruik. Knie maer patty deeg toe voordat dit elasties raak en ophou om aan u hande te plak.
Sit die maer deeg in 'n diep bak of pan, bedek met 'n handdoek en plaas op 'n warm plek om op te staan. Lente gebak deeg is gereed! Vir die vulsel kan u appels met kaneel en heuning, droëvrugte, neute, wortels, aartappels, kool, uie en rys neem.
Maer koek deeg
Hierdie maer deeg resep kan ook gebruik word om groente pizza te maak! Rol die maer deeg uit, smeer met 'n pasta gerasperde tamaties, voeg die vulsel na smaak: olywe, sampioene, paprika, basiliekruid. Leun aartappelpastei
Probeer maer patty deeg gebruik om focaccia te maak! Rol dit uit en bedek met olyfolie. Sny die olywe in die helfte en plak die deeg van bo af, besprinkel met gekapte roosmaryn. Laat die koek 20–25 minute op 'n warm plek sit, sit dit dan in die oond en bak ongeveer 15–20 minute op 250 grade.
Mager deeg word ook gebruik vir die bereiding van mini-pasteie - terte. Rol die maer deegdeeg uit in 'n klein koek, smeer liggies met olie en heuning. Sit 'n soet vulsel, byvoorbeeld appels gesny met neute en rosyne, plak die rande mooi in, sit dit in 'n oond wat tot 230 grade verhit is en bak 15-20 minute. Besprinkel met poedersuiker tydens opdiening.
Spesiale maer deeg word ook voorberei vir kluitjies met bessies en groente.
Deeg vir pasteie is geskik vir enige maer bak. Besluit net die vulling, die vorm van die toekomstige nagereg en geniet die gesin met heerlike koeke. Ander maer skottelgoed.