Leer om hierdie heerlike rys met galeie en inktvis voor te berei - Resep | Resep
Barbara Gonzalo | | Spyskaarte vir kinders, Rys Resepte, Seekosresepte
Galeras is 'n seekos wat miskien nie so gewild is soos ander soorte seekos, garnale of garnale nie, maar ek kan u verseker dat dit 'n ongelooflike smaak het, gekook, in sop, gegrild ... hulle is heerlik, maar maak rys met galeie en inktvis Dit impliseer dat al sy geur na die rys oorgaan en dit heerlik is.
Vir die rys wat ek gewoonlik koop sepia vuil om voordeel te trek uit salsa dat dit binne dra. Die sous is 'n ligbruin sakkie wat langs die ink is, dit is die milt van die inktvis en ek kan u verseker dat die roerbraai en rys met die sous hulle het 'n uitstekende smaak.
Vandag wys ek u in hierdie resep hoe ons ons rys met galeie en inktvis by die huis voorberei, wat hierdie keer ook krappe het wat nog meer smaak sal gee, om u vingers te lek.
Rys met galeie
Leer hoe u hierdie heerlike rys, gegeur met die see, kan voorberei.
1 inkvis met sy sous
1 teelepel La Vega paprika
1 op saffraan grond
Kap die ui en knoffel in klein stukkies en braai dit in die paellapan of paella met 'n skeut olyfolie.
Wanneer die ui begin sag word, voeg die krappe by en kook vir 'n paar minute.
Voeg dan die galeie by en kook dit ook vir 'n paar minute totdat ons sien dat dit effens van kleur begin verander. Na hierdie tyd, verwyder dit en bespreek dit op 'n bord.
Dan voeg ons die invis in stukke gesny in die paellapan saam met sy sous.
Breek die sak van die sous met behulp van 'n lepel of spatel sodat die inhoud daarvan vrygestel word en meng met die sous.
Voeg die fyngekapte of gerasperde tamatie en die paprika by. Roer goed vir 'n minuut sodat die paprika geïntegreer is met die res van die bestanddele.
Voeg die gemaalde saffraan by om kleur aan die rys te gee.
Gooi 1 of 2 glase van die visaftreksel wat ons voorberei het en gee die sous 'n paar draaie sodat al die bestanddele goed gemeng is.
Voeg dan die res van die sous by, sit op 'n hoë hitte en laat dit kook.
Wanneer die sous kook, voeg die rys by en versprei dit goed deur die houer. Sodra dit weer kook, laat dit op matige hitte.
Plaas die galeie wat ons gereserveer het, ongeveer 10-12 minute bo-op die rys en laat dit klaar kook totdat die rys gereed is en al die vloeistof opgeneem is. Die geskatte kooktyd vir rys is 20 minute, alhoewel dit 'n bietjie kan wissel na gelang van die soort rys.