Sampioenkaviaar van sôe vir die winter: deur middel van 'n vleismeul, resepte * Ander
Die voorbereiding van die winter van sampioenkaviaar is nuttig vir die vulling van deeggeregte, dit kan as versnapering bedien word en die hoofgeregte komplementeer. Dit is ook baie handig om 'n vinnige versnapering van roosterbrood te maak, gesmeer met sampioene en 'n verskeidenheid souse. U kan dit van varke kook, want hierdie sampioene word beskou as die geskikste vir sout en bewaring vir die winter. Kaviaar van hulle is hartlik en voedsaam.
Sampioene moet vars kies sonder tekens van verval. As die sôe in die bos bymekaarkom, moet u seker maak dat u die eetbare en die eetbare kan onderskei. Tel op, skoon van klontjies aarde en aanhangende woudstrooi. Spoel daarna met kookwater en spoel met gekookte water. Skil en was groente.
Varke moet voor die gaarmaak verwerk word, aangesien dit 'n ligte giftige stof, muskarien, bevat en voedselvergiftiging veroorsaak.
Resepte vir die voorbereiding van sampioene vir wintervarke
Kaviaar kaviaar is 'n baie maklike manier om die daaglikse spyskaart in die winter te diversifiseer. U kan dit kook met eenvoudige resepte:
kaviaar met groente;
voorgereg van sampioenkaviaar deur 'n vleismaal.
Dit sal ook nuttig wees om te leer hoe om sampioenkaviaar op te slaan.
Kaviaar met groente
asyn essensie 70%
Kook die sampioene heel, dit hoef nie gesny te word nie. Verwyder die skuim van tyd tot tyd.
Sny die uie in medium vierkante. Rasper die wortels in 'n growwe rasper. Verhit die olie in 'n pan en giet die ui daarin met wortels. Braai tot gaar.
Syg en laat die klaargemaakte sampioene afkoel. Maal die sampioene twee keer met gebraaide groente in 'n vleesmaal. Sout en peper.
Braai die resulterende massa vir 20 minute op medium hitte. Roer aanhoudend om nie te brand nie. Voeg asyn by warm sampioene, meng.
Steriliseer die flesse in die oond by 50 ° C vir 'n halfuur. Kook die deksels, plaas die werkstuk in flesse en bedek met deksels.
Bedek die bodem van die pan met 'n groot hoeveelheid linnedoek. Sit die blikke in die pan en vul met water tot die vlak van die sampioenmassa. Kook dit vir 10 minute. Bedek dit. Kou deur die blikkies met 'n kombers of 'n donsige sjaal toe te draai. Hoe langer hulle afkoel, hoe meer tyd kan dit geberg word. Maak afgekoelde banke skoon vir opberging.
Kaviaar met groente Video resep: Kaviaar met groente
Sampioene kaviaarvoorgereg deur 'n vleismeul
Kook sampioene. Syg en laat afkoel.
Sampioene blaai in 'n vleismeul saam met groente. Roer sout, peper by en voeg olie by. Mix.
Verbrand dit, laat die hitte verminder en laat dit vir 50 minute prut. Roer gedurig.
Steriliseer die flesse met warm stoom, kook die deksels. Rangskik die werkstuk in flesse. Giet 'n klein laag goed verhitte olie bo-op vir betroubare kurk en rol op. Koel in en bêre.
Sampioen-kaviaarvoorgereg deur 'n vleismaalVideo-resep: Paddestoel-kaviaarvoorgereg deur 'n vleismeul
Geblikte kaviaar sonder ekstra sterilisasie (kookblikke wat die produk bevat) kan slegs in die yskas gebêre word. Flesse wat afgekoel is na al die stadiums van ontsmetting word in 'n taamlike koel, maar nie klam kamer gebêre.
Belangrik! Maal die sampioene gemeng met groente, sodat dit 'n homogene massa vorm. Meng die afsonderlike gemaalde bestanddele moeilik.
U kan die vakansietafel versier met sampioenkaviaar van varke. Dit is ideaal om versnaperinge te versier en as 'n vulsel vir pizza en pasteie. Kaviaar kan ook die hoofgeregte, bykosse en selfs sop aanvul en diversifiseer. Daaruit word aromatiese sampioensous verkry.