Sampioene - Inligting - 2022
Swamme (Fungi of Mycetes) is 'n groep spesiale organismes wat verskil van flora en fauna in hul spesifieke spesie en oorsprong. Daar is 'n paar duisend soorte sampioene wat in alle uithoeke van die wêreld voorkom, insluitend op land, op water, sowel as in diere en plante. Sampioene reproduseer slegs met spore, want hulle het nie hul eie blare en stingels nie.
- saprofitiese swamme - voed op die oorblyfsels van ander diere en plante. Daarbenewens maak hulle dikwels voedsel oneetbaar. Byvoorbeeld, 'n vrot appel of 'n vormige konfyt is alles die resultaat van die aktiwiteit van saprofitiese swamme;
- parasitiese swamme - voed op lewende organismes, terwyl dit aansienlike skade berokken. Hulle kan op lewende bome (herfsampioene) en selfs op ander sampioene gevind word.
- swam-simbionte (mycorrhiza, ligene) - kan nie sonder ander plante bestaan ​​nie. Hulle word gevorm as gevolg van die vlegsel van die wortels met hul drade, sowel as die indringing in die wortel van ander plante, en sodoende voed hulle van die stowwe wat daarvandaan benodig word.
Sampioene word ook as eetbaar en eetbaar geklassifiseer. Eetbare sampioene kan geëet word, aangesien dit geen giftige stowwe bevat nie en nie 'n onaangename reuk het nie. Spisbare sampioene kan dus nie as voedsel gebruik word nie, aangesien dit giftige stowwe bevat wat vergiftig kan word.
Giftige sampioene ruik sleg. Is nie 'n feit nie. Dit is bekend dat paddastoele byvoorbeeld 'n soet, baie aangename geur het.
Wurmagtige sampioene kan gebruik word vir kook, net voordat jy dit in die water moet gooi sodat al die wurms uitkom. U mag dit in geen geval doen nie! Sommige wurms sal beslis in die sampioen bly, en dan, as jy so 'n sampioen geëet het, kan jy op sy beste met die vergiftiging in die slegste plek gaan - dit sal in die dood eindig.
Die sampioen sal nie giftig raak as dit lank gekook word nie. Volledige absurditeit! Kookwater sal op geen manier die gif beïnvloed nie, giftige stowwe is in die sampioen. Moet dus nie eksperimenteer nie, so 'n eksperiment eindig nie met iets goed vir jou nie.
As jy die sampioene kook, roer jy dit met 'n silwer lepel, en dit word donker, dan beteken dit dat 'n giftige sampioen in die pan beland het. Dit is nie heeltemal waar nie. Silwer kan selfs van enkelvoudige sout verduister, en silwer goed word nog donkerder deur die jare, daarom is 'n silwer gieter nie die beste aanduiding om giftige sampioene te identifiseer nie.
Sampioene kan nie rou geëet word nie - vergiftiging is gewaarborg. Hierdie stelling kan bespreek word. As die sampioene nie naby die kernkragsentrale of naby die snelweg groei nie, sal niks sleg gebeur as u dit 'n bietjie probeer nie. Verskillende sampioene het 'n ooreenstemmende smaak: sommige sampioene het 'n skerp smaak, sommige is bitter. Maar net die varsste sampioen is regtig geurig en smaaklik.
Sampioene wat tuis geblik word, kan vergiftig word, aangesien 'n mikrobe in die pot vorm, wat kan lei tot 'n gevaarlike aansteeklike siekte - botulisme. Botulisme is inderdaad 'n baie gevaarlike en dodelike infeksie. Die oorsaak daarvan is 'n mikrobe - Clostridium, wat lank in die grond kan leef. Dus kan dit maklik in kos beland (byvoorbeeld dieselfde sampioen), en as hierdie produk bewaar word, sal Clostridium 'n baie sterk gif genaamd botulinumtoksien produseer as gevolg van die feit dat lug nie sal vloei nie. baie keer sterker as die gif van ratelslange). Hierdie gif versprei oor die hele pot in die vorm van neste, dus nie alle mense wat hierdie blikkieskos uit dieselfde pot geëet het, kan vergiftig word nie. As hulle egter noukeurig gekies en verwerk word voordat die sampioene ingemaak word, sal al die basille van botulisme sterf, en die waarskynlikheid van vergiftiging sal verdwyn.
As u sampioene pluk, moet u dit draai en nie afkap nie. Dit is 'n diep wanopvatting. As die sampioen gedraai word, word die mycelium vernietig, waardeur dit nie meer die geleentheid het om weer te groei nie.
As daar nie lank reën nie, begin baie wurms in die sampioene. In werklikheid is die aantal wurms in sampioene feitlik onafhanklik van neerslag. Die lugtemperatuur speel die hoofrol. In warm weer is daar meer wurms, en omgekeerd in koue weer - minder.
Die sampioen kan binne 'n paar uur groei. In werklikheid groei sampioene met 'n maksimum van een tot twee sentimeter per dag. As die toestande gunstig is, dan tot vier sentimeter. Die lewensduur van sampioene is nie lank nie - 10-11 dae. Na hierdie periode verdwyn die sampioen uit die mycelium en word dit gou stof.
Die versamelde sampioene hoef nie onmiddellik verwerk te word nie, u kan dit tot die volgende dag verlaat. As u hierdie stelling volg, sal daar teen die begin van die volgende dag nie 'n enkele eetbare sampioen in die mandjie oorbly nie - hulle sal almal giftig word. Dit is te danke aan die feit dat in die sampioene wat nie onmiddellik verwerk word nie, die verval van vetterige en proteïenstowwe plaasvind, en dit is wat die sampioene giftig maak. Terloops, om dieselfde rede word dit nie aanbeveel om ou sampioene te versamel nie, dit is beter om dit te omseil.