Geen moeite is ontsien om van die besondere fynbosuitstallings ’n asemrowende sensoriese ervaring vir die besoekers te maak nie.Foto:
Volgens Helena van der Westhuizen, die hooforganiseerder van die skou, het Kotze ’n paar jaar gelede as een van die organiseerders uitgetree, maar sy voel Kotze sal vir ewig onlosmaakbaar van die Fynbosskou wees en sy “verdien al die eer vir haar insig, kennis oor fynbos, asook vir haar harde werk by die skou oor die jare,” sê Van der Westhuizen.
“Ons het ongelooflike terugvoering van besoekers ontvang. Ek kan met selfvertroue sê die skou was weer ’n reusesukses.”
Sy bedank al die vrywilligers wat agter die skerms skouer aan die wiel gesit het om van die skou ’n “onvergeetlike ervaring vir almal te maak. Ons kon dit regtig nie sonder julle doen nie.”
Die organiseerders het Dinsdagaand al die vrywilligers by die sportklub met ’n ete trakteer as ’n blykie van waardering.
Verhit 15 ml (1 e) olie in ’n groot oondvaste pot oor matige hitte. Voeg die uie en wortels by en braai 5 min. terwyl jy af en toe roer. Skep die groente op ’n bord uit.
Sit die varkvleis in ’n groot bak en geur met die sout en vars gemaalde peper. Voeg die meel by, meng goed en bedek.
Verhit die oorblywende olie in dieselfde pot. Voeg die helfte van die varkvleis by en verbruin sowat 5 min. of tot oraloor verbruin terwyl jy dit af en toe omdraai. Skep op ’n bord uit en herhaal met die oorblywende varkvleis.
Brode: Meng die meel, pietersielie, sout en vars gemaalde peper in ’n middelslag-bak. Voeg die botter by en vryf in tot die mengsel soos nat broodkrummels lyk. Maak ’n holte in die middel en voeg die eier en melk by.