Hoenderlewer in kaassous - hoendergeregte - Die voël - 2021
Hoenderlewer in kaassous
Bestanddele vir die kook van hoenderlewer in kaassous
Vars hoenderlewer 500 gram
Roomkaas 200-300 gram
Gesuiwerde water 100 milliliter
Hoofbestanddele: lewer, kaas
Snyplank, mes, plaat - 2 stukke, braaipan met 'n deksel, houtspatel, eetlepel, fornuis, klein pan
Kook hoenderlewer in kaassous:
Skil die ui met 'n mes van die skil af en was onmiddellik die bestanddeel onder lopende water. Ons smeer die groente op 'n snyplank en kap dit fyn met 'n mes in klein blokkies van die grootte hoogstens 1 sentimeter.
Stap 2: berei die hoenderlewer voor.
Ons was die lewer goed onder lopende warm water en plaas dit daarna op 'n snybord. Verwyder, indien nodig, aas, bindweefsel en film uit die lewer. Aangesien die hoenderlewer self klein is, is dit nie nodig om dit in stukke te sny nie. Die verwerkte bestanddeel word na 'n gratis bord oorgedra.
Stap 3: berei die water voor.
Aangesien ons ons gereg aan die einde gaan stowe, is dit nodig om die water warm te maak. Daarom gooi ons die gesuiwerde vloeistof in die pan en plaas die houer op medium hitte. As die water kook, skakel die brander af en laat die kokende water eenkant om af te koel.
Stap 4: berei die hoenderlewer in kaassous voor.
Dus, eerstens, gooi ons 'n klein hoeveelheid groente-olie in die pan en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. Wanneer die olie opwarm, smeer die gekapte ui versigtig in die pan en meng alles goed met 'n houtspatel. waarskuwing: Ons roer die bestanddeel van tyd tot tyd met geïmproviseerde voorraad sodat dit nie aan die een kant brand nie. Braai die ui tot deurskynend. Nadat die ui klaar is, plaas die hoenderlewer in die pan en braai die bestanddele vir nog 'n mengsel met 'n spatel. 5 minute Dit is belangrik om: draai die lewerstukke van kant tot kant om, sodat dit aan alle kante goed gebraai is. Aan die einde van hierdie tyd, sout en peper die gereg na smaak en voeg die roomkaas met 'n eetlepel. Vir 'n bestanddeel soos kaas is dit die beste om te kies vir kaaskoeke wat in klein badkies verkoop word, omdat dit volgens hulle konsekwentheid baie verskil van reghoekige verwerkte kaas en baie smelt. Meng weer alles goed met 'n spatel en wag vir meer 3-5 minute roer af en toe met aftreksel byderhand wanneer die kaas smelt. Gooi daarna warm water in die pan, meng alles weer, maak 'n klein vuurtjie en laat die gereg prut 10-15 minute. Moenie van tyd tot tyd vergeet om alles met 'n spatel te roer nie, sodat die lewer van alle kante eweredig kan blus. Skakel dan die kookplaat af en laat die hoenderlewer in die kaassous onder die deksel staan ​​om vir nog een te dien 3-5 minute. waarskuwing: sny die lewer in twee helftes en kyk: as die rooi vloeistof nie uit die hoofbestanddeel vloei nie en dit nie binne rooi is nie, dan is die gereg goed gestoof en gereed om voor te sit.
Stap 5: bedien hoenderlewer in kaassous.
Direk na kook, kan die hoenderlewer in kaassous bedien word. 'N Wonderlike bygereg is gekookte bokwiet of rys, sowel as kapokaartappels of patat. Goeie aptyt!
- - U kan tamatiepasta, na smaak, voordat dit gesteel word, bygevoeg word na smaak.
Benewens uie, kan u gesnipperde wortels by die gereg voeg, wat gebraai moet word tot sag van uie.
- - In plaas van roomkaas 5-10 minute voordat dit gekook word, kan gerasperde harde kaas by die gereg gevoeg word. Dan blyk die gereg ook baie lekker te wees.
- - As u hoenderlewer kies, let eerstens op die voorkoms en reuk van die produk. Vers lewer moet nie los en oranje wees nie. Die dop van die komponent moet egalig, glad en helder skarlaken wees. Wel, en daar moet natuurlik 'n neutrale geur wees wat nie walging veroorsaak nie, soos alreeds mufvleis en ander afval.