LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: KLEINKOEKIES
12,5 ml Kremetart
Meng olie, suiker en eiers goed.
In ’n ander bak meng die res van die bestanddele en meng dan met
Verkoel vir 45min.
Rol balletjies soos groot soos okkerneute.
Rol in suiker en kaneel mengsel en druk plat op ongesmeerde plaat.
Bak vir 10min by 200*C
Lewer ongeveer 80 koekies
3 k Meel
250 g Margarien 1 tlp Bakpoeier
1 tlp Vanilla ½ k Kersies, gesnipper
Room margarien & suiker. Voeg eiers en vanilla by. Sif meel, bakpoeier en sout by mengsel. Voeg kersies by en rol okkerneut-grootte balletjies en bak 12 – 15 min by 180°
Kersies kan vervang word deur gesnipperde sjokolade.
4 x lewer 3,5 kg
Geplaas deur: Dalene Brits http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KONFYTBLOKKIES 250 g Margarien 1 Eier1 k Suiker 4 k Meel4 tlp Bakpoeier Knippie soutMeng botter en suiker tot room. Klits eier by en voeg by droë bestanddele. Meng tot stywe deeg. Druk helfte in pan, smeer appelkooskonfyt oor en rasper ander helfte bo-oor. Bak tot goudbruin by 150° vir 45 min. WENK:
Kan ook rooikonfyt gebruik. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Helena Kruger
KERSBOOM KOEKIES 200g botter,
2 eiers-geklits en
5 ml vanilla.
1: Room botter en suiker. 2: voeg eier by en dan vanilla. 3: meng meel by 4: meng tot stywe deeg 5: rol deeg uit en druk formpies uit. 6: bak by 200'C vir 10 min.Luzaan Barnard-Dreyerhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
EKONOMIESE KLAPPERKOEKIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
250 g margarien375 ml suiker2 groot eiers 4 k meel20 ml bakpoeier 2 ml sout125 ml klapper rooi en groen glanskersiesVerroom margarien en suiker. Voeg eiers by en meng. Sif meel, bakpoeier en sout saam bo-oor. Voeg klapper by. Meng deeglik. Rol deeg in balletjies en plaas entjie uitmekaar op gesmeerde bakplate. Druk balletjies platter met vurk en versier met 'n snytjie glanskersie. Bak ongeveer 15 na 20 min by 180ºC. Lewer 9 dosyn koekies./RESEPTEBOEK EMELDA.
BASIESE KOEKIES http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Bestanddele Mengsel 1.
250 gr sagte margarine, 125 ml wit suiker, 125 ml ligbruin suiker, 1 eier 1 t vanilla.
2 k bruismeel, 1 t koeksoda
2 ml sout.
Klits saam mengsel 1.
Sif mengsel 2 saam.
Meng 2 mengsels met mekaar tot sagte deeg. Rol bolletjies of druk koekies uit na jy dit uitgerol het. Plaas op gesmeerde bakplaat en bak vir 20 minute tot gaar. Variasies:Grondbone koekies: vervang helfte van margarine met peanutbotter. Vlakoekies: gebruik 400 ml bruismeel en 200 ml vlapoeier. Klapperkoekies: voeg 250 ml klapper by en as te styf 1 -2 E water.
Serves: 18 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Ingredients250g plain flour225g unsalted butter, softened120g icing sugar1 egg1 tsp vanilla extract4 tbsp All Gold Strawberry Jam
Preparation methodMix together flour, icing sugar, butter, egg and vanilla. Shape the dough with your hands into 3.75cm balls and place on a greased baking tray. Press your finger in the middle and fill each hole with All Gold Strawberry Jam (or any other All Gold jam). Bake at 180°C for 12 minutes or until the bottoms are lightly browned.Serving SuggestionServe with a dollop of freshly whipped cream /ALLGOLD.
Source: Maré Nieuwoudt
Meng botter, suiker, stroop. Voeg koffie essence by. Meng koeksoda met bietjie
melk. Voeg by mengsel. Voeg droë bestanddele by en maak aan tot stywe deeg.
Druk deur koekie masjien en bak in warm oond 400 F. Sit 2 - 2 opmekaar met
konfyt. van my Vrind Peterjassie!!♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Lui Hertzoggies Kors:
Voorverhit oond tot 180. Spuit bakplaat van 33 x 23 x 2 cm. Sif meel, bakpoeier
en sout saam. Klits die botter en suiker tot sag en romerig. Voeg die eier by
en ook die droe bestanddele lepelsgewys. Meng goed. Druk die deeg in die
voorbereide bakplaat vas en laat 15 minute lank in die yskas staan. Smelt
appelkooskonfyt en smeer oor die deeg.
Bolaag: Klits die eierwitte tot sagte punte vorm. Voeg die strooisuiker
lepelsgewys by terwyl aanhoudend geklits word. Voeg die klapper by en vou saam
met die vanieljegeursel in. Skep in 'n spuitsak en spuit rosies bo-op die
appelkooskonfyt, of smeer oor die appelkooskonfyt. Bak 20 - 25 minute lank in
die voorverhitte oond of tot die punte van die rosies begin verkleur. Laat
effens afkoel en sny in blokkies of vingers. Bere in Lugdigte houer. Lewer +-
40 blokkies.Kosmater ♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Lepelsteeltjies 275 g (500 ml) koekmeelblom
250 g (625 ml) fyn gerasperde Cheddar kaas
250 g botter/ margarien by kamertemperatuur
sowat 60ml fyn appelkooskonfyt
Sif die meel, sout en bakpoeier saam.Voeg die kaas by en meng. Voeg die smeer
by en meng tot n deeg.
Rol okkerneut-groot balletjies en plaas dit in die holtes van die heel klein
Druk n holte met die steel van die houtlepel in elke balletjie, maar moenie dit
dwarsdeur die deeg druk nie.
Skep n mespuntjie konfyt in elke holte.
Bak die koekies sowat 15 minute in n voorverhitte oond by 200 grade Celsius.
Laat hulle op n draadrak afkoel en bewaar hulle in n digte houer.
Net voor opdiening kan die holtetjies met nog n bietjie konfyt gevul word.
Lewer ongeveer 60 koekies. Kosmater http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KLAPPER-MAKROLLE ½ kp kondensmelk
Meng alles deeglik saam, skep uit en vorm klein bolletjies. Pak op
bottergesmeerde bakplaat. Bak in ‘n matige oond (180 grade) vir 10 min of tot
Laat afkoel en bedien. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KLAPPERYS 1 kp klapper
½ kp melk
Kook melk en suiker goed. Voeg klapper by en laat verder kook. Verwyder van
hitte, maar roer aanhoudend totdat die mengsel dik geword het.
Giet in gesmeerde bak en laat afkoel. Sny in blokkies.
SOENTJIES (75 koekies)
Sit koekies twee, twee opmekaar met versiersuiker indien verkies.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
CREAM CRACKER-VERRASSING 1 pak Cream Crackers, fyn gerol
1 blik gekookte kondensmelk (Caramel kan ook gebruik word.)
Meng beskuitjies met kondensmelk. Vorm balletjies en rol in klapper. Sit in
yskas om styf te word. Geniethttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
RICE- CRISPY EN BAR-ONE BLOKKIES 1 Bar One
500ml Rice Crispy
Smelt Bar- One en Botter saam oor lae hitte. Voeg suiker en stroop by en roer
tot suiker opgelos is. Verwyder van hitte en voeg Rice Crispy by. Meng vinnig
deur en skep in voorbereide gesmeerde pan. Druk stewig vas en verkoel tot hard.
Sny in blokkies.Baie lekker en vinnig!!<311/7/10 Helena ♥http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
3 kp suiker
Room botter en suiker en gooi eiers een vir een in. Voeg kondensmelk en stroop
by en meng goed. Gooi meel, koeksoda, kremetart en sout by. Maak aan tot
verlangde styfte en sit deur vleismeul met koekiemaker vooraan. Bak 15-20min by
180°C. Dit kan ook bolletjies gemaak word, druk met vurk bietjie plat. Sit op
mekaar met appelkooskonfyt of vanilla versiersuiker. * Knippeldik aan
TOFFIE KRISPIES 90g botter
Smelt die botter en suiker sam. Voeg die kondensmelk en stroop by en bring
stadig tot kookpunt. Laat prut vir 20min terwyl aanhoudend geroer word. Wanneer
die mengsel die sagte-bal stadium bereik, voeg die vanilla en rice crispies by.
Gooi in gesmeerde gesmeerde pan, sny in blokkies wanneer koud. *Nestle
Condensed Milk* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KOOKMELK KOEKIES 6 x 250 ml ongesif afgemeet koekmeelblom
Meng koekmeelblom en sout. Vryf margarien met vingers daarin tot goed gemeng.
Verhit suiker, melk en koeksoda saam oor matige hitte in 'n groot kastrol tot
kookpunt. Roer af en toe en pasop vir oorkook, want mengsel begin skuim wanneer
dit begin kook. Gooi warm kookmelkmengsel oor meelmengsel en meng goed. Plaas
in 'n houer met 'n deksel. Maak toe en verkoel oornag. Maak koekies en plaas 'n
entjie uitmekaar op 'n bakplaat. As die deeg in balletjies gerol word, druk
hulle met 'n vurk platter. Bak in 'n voorverhitte oond by 200ºC vir 10 - 12
minute. Laat effens afkoel en plaas dan op 'n draadrak om heeltemal koud te
word. Hierdie deeg kan ook deur 'n vleismeul koekiemaker gedruk word met
verskillende vorms. Lewer sowat 12 dosyn koekies30/7/10 ♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Hertzogkoekies 120 g botter
240 g meel
120 g klapper
Room botter en suiker in mengbak
Voeg eiergele by en klop goed.
Sif meel, sout en bakpoeier saam.
Voeg saam met koue water by om deeg te vorm.
Plaas dan 30 minute in yskas om te set.
Rol uit en druk uit in sirkels.
Plaas in gesmeerde kolwyntjiepanne.
Vul elkeen met 1 t appelkooskonfyt
Klits eierwitte styf terwyl strooisuiker en laastens klapper bygevoeg word.
Skep die mengsel eweredig uit oor die konfyt.
Bak 15 – 20 minute by 180°.Helena 3/9/10 #Hertzoggieshttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Mariebeskuitjies 9 k meel
3 k botter
1 k mielieblom
Plaas koeksoda, suiker & melk in kastrol.
Roer tot dit opbruis & haal dit af. Laat afkoel.
Vryf intussen botter in meel, mielieblom en sout.
Gooi afgekoelde, mengsel by & meng baie goed.
Maak bolletjies, druk plat of deur ‘n meuletjie (dis egter nie ‘n reuse
vereiste nie, maar kan dit makliker maak – nie my opinie nie. Die bolletjies
werk ewe goed. Die koekie lyk as dit gaar is, onder net soos die
Marie-originale beskuitjie. Die gaatjies is selfs sigbaar.)
Bak by 200grade Celcius voorafverhitte oond tot bruin 3/9/10♥http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Kraakgrondboontjies 2 k suiker
Plaas suiker & asyn in kastrol.
Roer oor hitte tot suiker ligbruin stroop vorm.
Gooi oor grondbone wat in plat gesmeerde pannetjies is.
Laat afkoel en breek in stukkies. 3/9/10♥http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Hawermout Koekies 1k meel
Smelt botter en stroop
Voeg koeksoda by
Meng die droe bestanddele saam
Gooi stroop by droe bestanddele
Gooi in 'n oondpan en druk vas
Bak vir 10 - 15 min teen 180* C
Haal uit en sny dadelik
Ou reseppie!!!! Heerlik N.s Jou botter en stroop moet nie te warm wees nie
ander veroorsaak die koeksoda n te veel gis!!!Helena 11/9/10http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Resep vir Crunchies. 250ml margarien
4 kop. Klapper
4 kop. Hawermout
1/2 tl. Sout
4 eetl. Stroop
10ml koeksoda opgelos in 80ml melk
1 1/2 kop. Suiker
Meng droë bestandele en suiker
Smelt margarien en stroop. Voeg koeksoda en melk by
Druk mengsel in pan vas en bak by 180*C grade vir 15-20 min. Sny in blokkies
terwyl warm !!!Helena 7/10/10 ♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
YSTERVARKIES 350g (625ml) Bruismeel
Stel oond op 200C (400F) en smeer twee bakpanne van 18 x 28 x 3cm. Sif
bruismeel, bakpoeier en sout saam. Klop botter en suiker tot romerig. Klop
eiers een vir een by bottermensel en meng goed na elke byvoeging. Voeg gesifde
bestanddele bietjiesgewys by en roer tot alles net gemeng is. Skep in panne,
maak gelyk en bak 15 - 20 minute. Keer uit op draadrak en laat afkoel.
Meng kookwater, suiker, sout en kakao in 'n dubbel kastrol, oor kookwater. Doop
koekblokkies vinnig in stroop en sorg dat al sy vier sye bedek is. Rol in
Lewer 8-9 dosyn Peterjasie!! 30/9/10 Helena http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KORENTEKOEKIES 130 g botter
Klits botter en suiker saam tot lig en romerig. Voeg eiergele een vir een by
terwyl voortdurend geklits word. Meng melk en koeksoda en voeg beurtelings met
meelblom by bottermengsel. Roer korente daarby in. Klits eierwitte en kremetart
saam tot stYf en vou liggies by mengsel. Skep in gesmeerde kolwyntjiepanne en
bak in voorverhitte oond by 200 grade C. 20-25 minute lank tot gaar. !!!1914
resepte boek Pieter!!! ♥http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
DIE MOND KOEKIES (60 koekies)
Room die margarine en versiersuiker tot lig en romerig. Sif die koekmeel
vlapoeier en sout saam en voeg by die bottermengsel, meng tot ‘n stywe deeg.
Rol die deeg in okkerneutgrootte balletjies. Plaas op ‘n bakplaat en druk
effens plat met ‘n vurk. Bak 12-15min by 180°C tot strooikleurig. Laat op
draadrak droog word.
Variasie: Versier met stukkies rooi en groen kersies voor dit gebak word.
Plak die koekies opmekaar met versiersuiker of konfyt * SA Kookboek*http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KLEURVOLLE SPIRAALKOEKIES Heerlike kleurvolle koekies om saam met die kinder te bak.
Helderkleurige koskleursel van jou keuse (3 kleure)
Melk om oor te verf
Klop die botter en suiker saam tot lig. Roer die meel by en voeg 50ml water
bietjies-bietjies by om ‘n stywe deeg te vorm. Verdeel die deeg in drie ewe
groot stukke.. Kleur elke deel ‘n ander helder kleur en rol in ‘n bal. Druk dit
in ‘n plat skyf vorm met jou hande en draai dit toe in kleefplastiek. Sit in
die yskas vir 15-20min.
Sit elke skyf deeg tussen twee velle bakpapier of kleefplastiek en rol dit uit
in ‘n dun lagie. Verwyder die bakpapier en verf die eerste laag deeg met melk.
Sit nog ‘n laag bo-op, verf met melk en plaas die laaste laag bo-op. Sny die
kante om ‘n netjiese reghoek te vorm. Rol die lae deeg op soos ‘n konfytrol,
sit dit in die yskas vir ‘n half uur of tot ferm. Gebruik ‘n skerp mes en sny
die rol in dun skyfies. Pak op gesmeerde bakplaat en bak in ‘n voorverhitte
oond (170°) vir 10min of tot dit begin donker word om die rande. Laat afkoel op
die bakplaat. *IDEES*Kosmater http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
FANTA-VANILJIEKOEKIES 400 g koekmengsel
80 ml Fanta lemoen
Meng dit in 'n groot mengbak met die koekmengsel.
Skep eetlepelsvol op 'n gesmeerde bakplaat, ongeveer 4 cm van mekaar af.
Bak vir ongeveer 15 minute. Die koekies sal sag bly in die middel. Wilna Myburg
Jaclynne Van Zyl Brewis
Karamel en Rice krispies koekies Bron: Dit Tydskrif 2002
80g Botter of Margarien,
1 blik Caramel Treat,
750ml Rice Krispies,
100g rooi kersies,
100g amandel/ grondboontjies fyngemaal
Metode: Verhit die botter/mar garien en karamel oor lae hitte tot gesmelt.
Sodra gesmelt is, haal die kastrol van die plaat en voeg die res van die
bestanddel e by. Roer baie goed. Skep in 'n vlak bak of in papiervorm pies.
eetbare cupcakes ens. Plaas in yskas tot gestol. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Carin Ras Wilso
SJOKOLADEBLOKKIES (“fudge met mariekoekies”)
2 eetl kakao
5 ml vanielje-geursel
Smelt botter in 'n groterige kastrol. Sodra dit gesmelt is gooi kakao daarby en
roer dit, daarna gooi jy die versiersuiker ook by en roer. Klits 2 eiers
(sommer met 'n vurk) en gooi 'n knippie sout daarby en meng dit nou met die
mengsel. Hierdie moet vinnig geroer word totdat dit 'n gladde mengsel is. Gooi
5ml vanielje-geursel by.
Breek 1 en 'n half pak Mariebeskuitjies in klein stukkies en roer dit nou by
die sjokolademengsel, skep dit in 'n plat langwerpige glasbak en druk dit vas
in die bak en bêre dit in die yskas sodat dit kan koud en hard word.
Wanneer dit hard is, sny jy dit in blokkies. # mariebeskuitjiefudgehttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
RICE CRISPIES KOEKIES 3½ eetl botter
4 kop Rice Crispies
Smelt botter, voeg marshmallows by en roer teen lae hitte
Vat pot weg van hite en voeg vanilla geursel by en roer
Voeg Rice Crispies by en roer goed
Krap in bak, wag tot afgekoel en sny in blokkieshttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Molly-Ann Underwood Schmidt
SUURLEMOEN BLOKKIES Porsies: 12 blokkies
Voorbereidingstyd: 10 minute
Verkoelingstyd: 1 uur
1 x 200 g-pak tennisbeskuitjies
1 x 397 g-blik kondensmelk
40 g/125 ml klapper
1. Pak 'n laag beskuitjies in 'n gesmeerde vierkantige tertbord.
2. Klits die kondensmelk en suurlemoensap tot dik en smeer die helfte daarvan
oor die beskuitjies.
3. Herhaal die proses en strooi laastens die klapper oor.
4. Verkoel ongeveer 1 uur en sny in blokkies. Sit koud voorhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
KLAPPER KOEKIES Porsies: 30 koekies
115 g/125 ml sagte botter of margarien
400 g/5 x 250 ml klapper
15 verglansde kersies, gehalveer
1. Voorverhit die oond tot 160 °C en smeer 'n bakplaat goed met botter of
2. Klits die strooisuiker en die sagte botter of margarien tot lig en romerig.
3. Voeg die eiers een vir een by.
4. Voeg die vanieljegeursel en klapper by en meng goed.
5. Skep lepelsvol van die mengsel op die bakplaat en plaas 'n halwe kersie op
elke koekie. Bak ongeveer 30 minute tot ligbruin.
6. Laat die koekies heeltemal afkoel voordat dit uit die pan gelig word.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
APPELKOOSKOEKIES 8 x 250ml koekmeel
500g botter of margarine
4 x 250ml suiker
4 eiers, geklits Stel die oond op 180 grade C. Sif die meel en sout saam. Vryf
die botter goed by die meel in. Voeg die suiker by en meng goed. Plaas die
appelkooskonfyt in n klein mengbak en voeg die koeksoda by. Laat staan eenkant
tot die mengsel begin opbruis. Meng al die bestanddele goed saam. Laat staan
oornag. Rol in balletjies, plaas op n gesmeerde bakplaat en druk effens plat
met n vurk. Bak 10 tot 15 minute in die voorverhitte oond.
Lewer sowat 150 koekies. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Korentekoekies 300g koekmeel
4 kersies, gekap(opsioneel0
20ml water en 1 eier, geklits ( Vir bestryk van deeg later).
Strooisuiker vir bo-oor
Stel die oond op 180grade C. Sif die koekmeel, versiersuiker en kaneel saam.
Vryf die botter by die droe bestanddele in tot dit soos fyn broodkrummels lyk.
Klits die eier en water saam en voeg by. Voeg die korente (en kersies) by en
meng tot n deeg. Bedek en laat staan sowat 30 minute in die yskas.
Rol die deeg uit en bestryk met die eier-en-water-mengsel. Bestrooi met
strooisuiker. Druk vormpies uit, pak uit op bakpapier op n bakplaat en bak 12
tot 15 minute in die voorverhitte oond. Lewer sowat 24 koekies http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
OATS COOKIES (Tannie Maatjie)
5 cups flours
5 tbsp syrup
Cream margarine, eggs, sugar, spices, salt, bicarbonate of soda (with milk) and
Knead flour, coconut and oats in. Roll balls, press flat and bake on 190ºhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Coconut Macaroons SOENTJIES Melody Mew Zwarts – Penny Meals
•16 ounces shredded coconut
•1 can (14-15 ounces) sweetened condensed milk
Directions for coconut macaroons
Mix all ingredients together. Drop by teaspoonfuls onto generously greased
baking sheets. Bake at 350° for 8 minutes. Cool coconut macaroons slightly;
remove to rack. Makes about 4 to 5 dozen coconut macaroons. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
MONTE CARLO’S 180g botter
125 ml ( 1/2k ) suiker
1 elstra-groot eier
5 ml ( 1t ) vanieljegeursel
315 ml bruismeel
140 ml koekmeelblom
125 ml ( 1/2k ) klapper
45 ml ( 3e ) aarbeikonfyt
45 ml ( 3e ) klapper
Voorverhit die oond tot 180° C (350° F) en bespuit 3 bakplate met kleefwerende
Verroom die botter en suiker tot lig, voeg die eier en vanieljegeursel by en
Sif die mele en sout saam en voeg saam met die klapper by die botter-mengsel.
Meng deur. Rol teelepelsvol van die mengsel in bolletjies en plaas op gesmeerde
bakplate. Druk ‘n houtlepel se steel liggies in meel en druk ‘n holte in die
model van elke bolletjie.
Bak 10-15 minute lank tot gaar en lig strooikleurig. Laat effens afkoel olp die
bakplate en laat dan heeltemal afkoel op ‘n draadrakkie.
Skep in elke holte ‘n bietjie aarbeikonfyt en besprinkle mildelik met
klapper. Lewer ongeveer 45 koekies.
Huisgenoot Wenresepte van 5 Februarie 1998http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Adele Melbourne Australia Blog-will work for biltong
Zoo Cookies Makes 3 dozen
Cream the butter and sugar together until pale, then beat in the eggs and the
vanilla. In another bowl, combine the flour, baking powder and salt. Add the
dry ingredients to the butter mixture, and mix until combined. Let the dough
Sprinkle a suitable surface with flour, and roll out one half of the dough to a
thickness of about 1/2 cm (keep the other half in the fridge for now). Cut into
rectangles, or any shape you wish, and place them on a baking plate.
Bake for 8-12 minutes until lightly brown. Cool on a rack and continue with the
Add the icing sugar to about 2 tablespoons of boiling water. Add more water to
form the consistency you want. Divide the icing into different batches and
colour, remember to leave one batch white. Add a colour layer to your cookies,
and let harden completely. Draw some little animals of whatever your heart
desires on top with the white icing. Let harden again before serving.
½ Cups white chocolate chunks; 1
Cup chopped macadamia nuts; ½
tsp salt; 1tsp
Cups all-purpose flour; 2
Tbsp milk; 1tsp
large eggs; 1Cup
granulated sugar; 1
Cup packed brown sugar; ½
Cup softened butter ½
Cup candied cherries, chopped.
oven to 180dC. In a med bowl with an electric mixer, cream butter & sugar
together until light & fluffy. Add eggs & vanilla. Set aside. Sift
together flour, bicarb & salt. Add milk, then add flour mixture to butter
mixture. In another bowl, combine nuts, cherries & chocolate chunks then
add to butter mixture, stirring only to blend. Drop by heaping tablespoons onto
a greased cookie sheet, 5cm apart. Bake for approx 11-13mins. Cool on a wire
1 ½ k Wit choc
chips of sjokolade opgekap
1 k gekapte Macadamia neute
½ tlp sout
1 tlp koeksoda
2 eetlp Melk
2 large eiers
½ k sagte botter of margarien
½ k kersies, gekap
Voorverhit oond tot 180°C. Klop die botter en suiker tot room. Voeg
eiers een vir een by en ook vanilla.
Sif nou meel, koeksoda en sout saam. Roer die meel en die
melk mengsels om die beurt by die bottermengsel.
Meng eers die neute, kersie en sjokolade saam en roer dit
dan by die beslag in. Skep teelepelsvol op ’n bakplaat, 5cm uitmekaar en bak 11
– 13 min. Koel af op ’n draadrak. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
CHOC CHIP COOKIES ‎250 g choc-chips, 500g margarien, 10 koppies koekmeel, 5 ml koeksoda, 50 ml water, 5 ml bakpoeier, 5 ml sout, 1 kg suiker, 4 eiers, 10 ml vanielje. Maak die koeksoda met die water aan. Meng die nat met die droog. Maak balletjies
en druk effens plat met vurk. Versier met 'n stukkie rooi kersie of Smarties. Bak 10 min. by 180 gradeC. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
Michelle Nel MARIEBESKUITJIEFUDGE
1 Pak (200g) Marie beskuitjies (of enige ander lekker beskuitjies wat min
of meer dieselfde is daar)
Rol die beskuitjies net 'n rolstok tot taamlik fyn, maar nie heeltemal fyn
nie.Smelt die margarien in 'n groot kastrol oor matige hitte en roer die
versiersuiker en kakao by. Roer tot glad. Klop die eier vinnig by.
Haal mengsel van die stoof af en roer die gekrummelde beskuitjies by.Skep
in 'n gesmeerde of met Spray 'n Cook gespuite bak en laat afkoel. Sny in blokkies en bere in yskas. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
MariCarol Elliott Claassen Easy Chocolate Squares (the kosher scene)
Ingr: 300g dark
margarine; 2+1/2C rice
crispies; 4Tbsp syrup; 2Tbsp coconut
flavoured liquer; 190g any plain
cookies(crumbled); 1/2C dry
coconut; 1/2C chopped
walnuts/pecans; 1/2C chopped
candied cherries; 30g white
METHOD: Place dark
chocolate in a double boiler, add margarine,syrup & coconut liqueur until
melted, stirring occasionally until blended. Add broken cookie pieces, rice
crispies, nuts & cherries & mix till well blended. Line a 20cm cookie
pan with parchment paper. Pour mixture in & level, pressing down well.
Chill in fridge for about 2hrs. Melt white chocolate & drizzle over cake.
Let it set. Carefully remove cake from pan. Discard parchment paper. Cut up
into 16 squares & serve. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
500g Margarien 4 eetlp Stroop
5k Koekmeel 4 eetlp Kookwater
5k Klapper 5tlp Koeksoda
5k Hawermout 4 Eiers
4k Suiker 4 eetl Kakao
Meng meel, hawermout, klapper en suiker. Vryf botter in. Voeg eiers by. Los
koeksoda in kookwater en stroop op en voeg kakao by. Voeg by deeg. Deeg moet
styf wees. Bak 10 min by 180ºC. Lewer 2.86 kg
LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html ROMANY CREAMS
Stel oond op 180° C
Room margarine en suiker saam.
Sif koekmeel en bakpoeier saam.
Gooi klapper by.
Voeg klappermengsel by roommengsel.
Maak kakao aan met kookwater en gooi by klappermengsel.
Druk uit met koekiedrukker.
Bak vir 16min – draai die pan om na 8min.
Smeer koekies met gesmelte sjokolade en plak op mekaar.
As dubbel aangemaak word lewer dit ongeveer 1½kg koekies. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Melissa Mea Adams
ROMANY CREAMS My resep bevat http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html 350g botter Koppie suiker Koppie en half klapperKwart koppie cocoa1 tsp baking powder1tbsp vanilla essence3tbsp oil 3and half cup flour1 eierMix butter and sugar with hand mixer for a minuteAdd egg, oil and vanilla essence and mix for min Add all dry ingredients and knee well togetherPut in fridge for 10 min Flour surface ... Place half the dough on surface and cover lunch wrap ... roll dough while paper on dough With a fork make lines for the rough effect and cut with cookie cutterPut in oven for 10 min max ... but do check some take less then 10 min Cool biscuits down ... melt choc on side in micro ( not too hot) Put some choc on one side of the biscuit anf cover with other. EnjoyGRONDBOONTJIEBOLLETJIES.
625ml Rice krispies. 125ml Gladde grondboontjiebotter.125ml Illovo gouestroop.60ml Droe klapper.Meng alle bestandele goed saam.Rol opgehoopte teelepelsvol bolletjies.Rol die bolletjies dan in goed in die klapper.Laat toe om uit te droog en geniet.Geplaas deur:Lekker resepte vir die jongergeslaghttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html COCONUT BISCUITS Hier kom die resep Chileen, dit is gedateer uit 'n ou resepte boek wat
gepubliseer is in September 1965, ek weet nie wat die naam van die boek is nie
want sy voorblad is al verlore, al wat ek weet is dat die boek saamgestel is
deur 'n finishing skool vir dames genaamd Greenoaks Secretarial /Finishing School.
4 oz butter, 1 large cup coconut, 1 egg, 1 1/2 cups flour, 1/2 tsp lemon essence (ek
gebruik 1 tsp), 1/2 cup sugar, 2 Tbl milk, 1t baking powder,
Cream butter and sugar, add
egg, essence, milk then rest of ingredients. Drop teaspoon full of mix on
greased baking sheet. Bake at 400degrees
Geplaas deur: Jocelyn
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Jeanette Humphries Hier's een. Baie maklik, baie vinnig en baie gesond.
Lekker groot 'koekie' ek pak een in vir Lunch by die werk saam met my koppie
koffie. Heerlik en vul jou vir die hele middag.
2 Tbs. canola/sunflower oil
10oz prune purée or prune
baby food 4 egg whites
2 cup unprocessed bran
½ cup raisins or chocolate
chips 1 tsp ground cinnamon
Preheat oven to 350º F (180º
Coat baking sheet with
Spread dough onto cookie sheet.
Bake 20 minutes or until
Lynette de Beer Jeanette Humphries.........vervang jou rosyne met sultanas.
Dit het 'n laer GI as rosyne en ook minder suiker in as rosyne. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html ITALIAN CHRISTMAS
Cream butter and sugar, beat in eggs. Add Vanilla and dry
Knead and add flour as needed to keep dough from sticking to
Pinch off dough, roll in your hands to form a log and then
twirl into shape.
Place on Greased cookie sheets. Bake at 180 for 10min.
2 Teesp Vanilla
6 Teesp Water
Hundred and thousands for trim
Dip cookies into icing and sprinkle with trim.
Place on wir4e rack with was paper on counter to collect the
dripping icing and sprinkles.
Place iced cookies on wire rack with was paper under for
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html SOETKOEKIES (EIERLOOS)
Andre Viljoen Joubert Kook saam
suiker en 1 koppie
melk tot suiker gesmelt is. Laat
heeltemal afkoel. Voeg by 2Tl
koeksoda en 2TL
vanilla. Sif saam 8 koppies
meel 2 tl
sout. Vryf 500g
margarine in meel. Meng melk
mengsel by. Rol balletjies en druk plat met 'n vurk. Dis baie lekker en bevat geen
...my ma se resep, as ek dit bak verlang ek so na haar, ons het menigte
nagte so saam koekies gebak en dan lekker gelag vir my pa wat so le en snork! ...
SOETKOEKIES: 9 kop koekmeel. 4 kop Suiker. 500g stork. 4 eiers, geklits. 5ml sout. 10ml koeksoda (hoogvol). 10 ml kremetart (hoogvol) los dit op in bietjie melk. 15 ml fyn gemmer of 1 en n halwe kop klapper. METODE : Meng suiker en Stork goed tot romerig. Voeg eiers by, meng goed. Voeg koeksoda en kremetart by. Voeg gesifte droe best by. Meng goed. Rol uit. Druk af. Smeer met geklitste eier. Bak 12 tot 15 min by 180 grade http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
SJOKOLADE OATS KOEKIES
Elize Meyer Johnson-Naude 150g
80g lightly packed brown sugar
150g (1c_ Flour
180g (2c) rolled oats
150g brown chocolate, coursely chopped
Mix butter & sugar till light & fluffy & creamy.
Sift flour & baking powder over egg mixture
Add oats & chocolate & stir until well combined
Bake @ 180*C for +- 15min.
Judy Basson MISHOPIES
2 k suiker 1 k botter (in blokkies gesny) ½ k melk of water ½ k kakao 2 k hawermout (rou) 2 k klapper 2 t vanilla Meng suiker, botter, melk en kakao en roer oor stadige hitte totdat die suiker opgelos en die botter gesmelt is. Verhoog die hitte en laat die mengsel kookpunt bereik. Kook vir 5 minute totdat dit begin borrel. Meng intussen die hawermout en klapper en hou gereed. Verwyder kakao-mengsel van die hitte en roer die vanilla by. Roer die hawermoutmengsel by en skep lepelsvol in hopies op ‘n gesmeerde bakplaat of skinkbord. Laat koud word en plaas in die koelkas. Kan ook gekapte neute ingooi as jy wil. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Sjokolade-hopies (ek ken dit as “Ongebakte koekies” of “Rotskoekies”)Bestanddele:500ml suiker125ml melk125ml kakao125ml botter125ml grondboontjiebotter5ml vanieljegeurselsowat 5 x 250ml hawermout of meusli, of ‘n mengsel van die tweeMetode:Plaas die suiker, melk, kakao en botter in ‘n kastrol en bring tot kookpunt terwyl gedurig geroer word. Verlaag die hitte en prut dan sowat 3-5 minute lank.Verwyder van die hitte en roer die res van die bestanddele by. Voeg net genoeg hawermoutmengsel by totdat die mengsel stewig is.Skep hopies op velle waspapier wat op ‘n bakplaat geplaas is en laat staan tot stewig. Lewer sowat 46 hopies. (Jy moet vinnig werk as jy die hopies skep, die mengsel koel vinnig af.) http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html TEEKOEKIESTracy Bekker Rautenbach En ek het hom gekry!Bestanddele
1x 500g stork botter3x koppie suiker Meng tot roomKlits 5 eiers en gooi by mengsel en 5ml vanilla.Sif 6 koppies selfraising meel en 1/2 tlp bakpoeier by en meng als saam. Rol in balletjies druk met vurk.Sit in voor verhitte oond 180* tot lig bruin. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Lemoenkoekies RESEP LEWER: 24 KOEKIESPORSIEGROOTTE: 1 KOEKIE
65 ml (60 g) sagte margarien75 ml (60 g) strooisuiker100 g marmelade van goeie gehalte5 ml gerasperde lemoenskil100 g droëvrugtekoekmengsel1 groot eier, geklits30 ml ongegeurde vetvrye jogurt5 ml koeksoda250 ml (130 g) volkoringmeel75 ml (50 g) hawersemels (oat bran)225 ml (80 g) ProNutro Wholewheat OriginalVersiersel100 ml (50 g) versiersuiker1 ml gerasperde lemoenskil10 ml vars lemoensapVerhit oond tot 170 °C.Room margarien en strooisuiker saam tot lig en donsig.Sny die skil van die marmelade fyner, soos nodig. Meng marmelade, lemoenskil, droëvrugtekoekmengsel, eier, jogurt en koeksoda. Meng die volkoringmeel, hawersemels en ProNutro. Roer die konfytmengsel en droë bestanddele om die beurt by die geroomde mengsel in om ’n klewerige deeg te vorm. Verkoel die deeg vir 10 minute, dan hanteer dit makliker. Rol okkerneutgroot deegballetjies, plaas op gesmeerde bakplate en druk met ’n vurk plat tot dikte van sowat 1 cm.Bak vir 15 – 20 minute tot goudkleurig en gaar. Laat die lemoenkoekies op die bakplate afkoel.Versiersel Meng versiersuiker, skil en sap tot ’n loperige versiersel en drup in ’n dun straaltjie oor die koekies wanneer dit heeltemal afgekoel het. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Nicolene Mageer
KANEEL EN SUIKER KOEKIES
CINNAMON SUGAR COOKIES 1/2 koppie olie3/4 koppie suiker1+ 1/2 koppie koekmeel1 eier2 tlp cinamon1 tlp koeksodaBietjie suiker gemeng met cinamon om deeg in te rol.Meng olie en suiker en eier. Voeg al d droe bestandele bymekaar en meng met olie mengsel. Maak klein balletjies en rol in suikermengsel druk plat en sit in plaat en bak teen 180 oC tot so vir 20 min. Hoe langer dit bak hoe meer bros sal dit wees.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html ROYAL CREAM BISCUITS 250g
cornflour , sifted
oven to 160 degrees. . . Beat
butter and icing sugar until light and creamy.
almond essence, flour and cornflour gradually, mixing after each addition until
the dough is soft. Use a
cookie cutter or break dough into little walnut-sized balls and shape into
small rectangular pieces about 3mm high.
fork, make an indentation into each biscuit.
approximately 20 to 30 minutes until golden brown.
biscuits from oven and set aside to cool completely. Filling
ingredients together until creamy.
the biscuits with the filling.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html LEMON WHITE CHOCOLATE MELTING MOMENTS Makes 12
butter, softened slightly
corn flour sifted
oven to 180°C. Line a baking tray with baking paper. Cream the butter, icing
sugar and vanilla in a bowl until light and fluffy. Stir in the flour and corn
flour until combined and soft. Place the mixture into a piping bag fitted with
a fluted nozzle. Pipe 3 cm rounds onto lined baking tray, allowing room for
spreading. Place the tray of biscuits into the fridge for 30 minutes for the
butter to chill then bake for 12-14 min or until golden. Cool on the tray.
Sandwich the cookies together with the melted white chocolate. Store in an
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Louna Conradie
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html Room 1 kp suiker.Gooi 2 eiers by en klits goed.Voeg 1 pk bruismeel (500g), 1 pk kitspoeding en 'n knypie sout by.Knie goed en maak balletjies en druk plat (as dit met garetolletjie platgedruk word, maak dit 'n mooi patroontjie).Bak vir ± 15 minute by 200°C tot ligbruin. Carin Ras WilsonKitspoedingkoekies400g/500ml suiker250g botter of margarien2 ekstra groot eiers500g bruismeel1 pakkie (90 g) kitspoeding (enige geur)\
Verhit die oond 180 grade C. Smeer bakplate. Verroom die suiker n botter of margarien saam en klop daarna die eiers een-een daarby in. Sif di meel en poedingpoeier saam oor die eiermengsel en meng dit tot deeg. Rol die deeg bolletjies van sowat 5ml deeg elk en plaas hulle uitmekaar op die bakplate. Bak die koekies 15 minute lank of totdat hulle begin verbruin. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/kleinkoekies.html
250 g (½ blok) botter 397g (1 blik) kondensmelk 2,5 ml (½ t) suurlemoensap 125 ml (½ k) klapper 400 g (200g x 2 pakkies) mariekoekies VERSIERSEL 75 ml (5 e) sagte botter 500 ml (2 k) versiersuiker, gesif 5 ml (1 t) suurlemoensap knypie fyn gerasperde suurlemoenskil METODE 1 Koekies Smelt botter in kastrol. Roer kondensmelk, suurlemoensap en klapper by. Verwyder van hitte. 2 Druk mariekoekies fyn, nog effens grof. 3 Meng koekies by kondensmelkmengsel tot goed gemeng. 4 Druk mengsel in 28cm x 20cm grootte bak vas wat met botter gesmeer is. 5 Plaas in yskas tot gestol en sny in vingers van ongeveer 2,5cm x 5cm.
6 Versiersel Room botter tot liggeel. Voeg versiersuiker bietjies op 'n
slag by en voeg suurlemoensap en suurlemoenskil daarby. 7 Skep versiersel in spuitsak en spuit patroontjies bo-op.