Wat is presies Cristalino Tequila? - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Wat is presies Cristalino Tequila?
Die meeste mense is bekend met blanco, reposado en añejo tequila, maar wat van cristalino? Hierdie soort tequila is nêrens so gewild soos die ander drie uitdrukkings nie, maar dit het aanhangers gekry en deur die jare meer aandag gekry namate tequila-handelsmerke met die kategorie eksperimenteer.
Cristalino is in wese 'n tequila, of verouderd, wat gefiltreer is (dikwels deur houtskool) om die natuurlike kleure wat dit optel te verwyder om tyd in die loop te spandeer. Die filterproses strook die kleur en sommige van die tequila se bosagtige note sonder om die ryke geure en teksture wat deur die vat gegee word, te verwyder. Die resultaat is 'n tequila wat die kompleksiteit en karakter van 'n añejo met die helder, helder note van 'n blanco het. Dit is vyf cristalino-tequila-bottels wat u nou moet probeer.
Hierdie tequila is een van die eerste cristalino-uitdrukkings wat die mark getref het, en is in 2011 vrygestel ter viering van die toetrede van die stigter Don Julio Gonzalez tot 70 jaar tevore. Die vloeistof word 18 maande in Amerikaanse wit eikehoutvate verouder voordat dit met houtskool gefiltreer word om die kleur daarvan te verwyder. Hierdie premium tequila kan die beste netjies of op die rotse geniet word, en as u 'n slukkie drink, kan u vanille, heuning en geroosterde eike saam met groen kruie en minerale verwag. Maar as u Don Julio 70 in 'n skemerkelkie wil meng, stel die handelsmerk 'n eenvoudige drankie cristalino tequila en vonkelwater voor, hoog met ys, om die integriteit van die gees te behou.
Maestro Dobel beweer dat die Diamante-uitdrukking die wêreld se eerste duidelike tequila vir meerjariges is. Dit is 'n mengsel van ekstra-añejo-, añejo- en reposado-tequilas wat in Europese eikehoutvate verouder is voordat hulle deur 'n dubbelfilteringsproses gegaan het om die kleur van die gees te verwyder. Die handelsmerk gebruik hierdie unieke tegniek om die verskillende geure te behou wat verkry word uit die uiteenlopende tyd wat in vate spandeer word. Die reposado verleen helderheid en aantekeninge van gebraaide agave, terwyl die añejo en ekstra-añejo dieper eike geure, karamel en donker vrugte bied.
Qui verskil van ander cristalino tequilas deurdat dit langer as drie en 'n half jaar in Tennessee-whisky en Franse Bordeaux-vate verouder word. Dit ondergaan dan wat die handelsmerk "eiendomsfiltrasie" noem om die kleur uit die vloeistof te verwyder. Qui moedig drinkers aan om te eksperimenteer met die gebruik van die tequila in 'n verskeidenheid cocktails, maar dit word verkies om dit netjies te gebruik.
"Ons is van plan om die eens ontoeganklike kategorie vir ekstra añejo te demokratiseer," sê die eienaar Medhat Ibrahim. 'Daarom maak ons ​​nie 'n blanco, reposado of añejo nie, net die platinum-ekstra-añejo, want ons doel was om een ​​van die tequilas met die beste gehalte te skep - maar toeganklik. "
Die naam en voorkoms lyk dalk soos 'n grap, maar daar is niks snaaks aan hierdie cristalino tequila wat in 'n Gibson Flying V kitaarvormige bottel verkoop word nie. Rock N Roll lewer ook blanco- en mango-uitdrukkings, maar die cristalino is waarskynlik die beste opsie, en nie net omdat dit 'n wonderlike gesprekstuk is nie. Die tequila word vir een jaar in eikehoutvate verouder voordat dit gefiltreer word en lok geure van gebakte agave en kruie-kruisement. Dit lei tot die smaak met die smaak van gekookte vrugte, seder, donker sjokolade, geroosterde agave en sitrus.
Hierdie tequila van Moët Hennessy kom in twee uitdrukkings voor: blanco en cristalino. Volcan De Mi Tierra is vernoem na die vulkaan naby die stad Tequila wat ongeveer 200,000 jaar gelede uitgebars het, wat gelei het tot vulkaniese grond wat deel geword het van die streek se terroir. Die vulkaan van die naamgenoot word selfs in die bottelontwerp opgeneem.
Die cristalino tequila is in 'n verskeidenheid vate verouder en is bedoel om te sip eerder as om gebruik te word as 'n skemerkelkie. Met note van vanielje, karamel en sjokolade langs agave en ligte sitrus, gaan dit maklik af. 'Ek het 'n cristalino-mengsel geskep wat die erfenis van Mexiko sou omhels en 'n sagte en subtiele persoonlikheid sou gee as hulle in die ou wêreldvate geplaas word,' sê Ma Maria de Tequila, Ana Maria Romero Mena.