Om 'n heerlike konfyt van appels en ander vrugte kook, is dit nodig om die oor-ryp vrugte te neem. Afhangende van jou vrugte, kan jy verskillende hoeveelhede suiker by te voeg. Maar as die konfyt uit appels gekook sonder suiker, is dit eenvoudig moet gesteriliseer word. Kook hierdie nagereg is die beste om 'n groot pan gebruik met 'n wye bodem, sodat die vloeistof vinniger verdamp.
Suiker moet aan die einde bygevoeg word. Kook die vrugte moet roer, sodat daar nooit iets verbrand. Behoorlik gaar konfyt maak sterilisasie nie vereis en gestoor vir 'n lang tyd.
Apple konfyt klassieke
twee kilogram appels;
'n kilogram suiker.
Appels deeglik gewas, in die voorbereide pan en deur gietende koue water geprut het. Gaar appels slyp, te verskuif na 'n ander kastrol. Dan moet hulle die suiker, roer sit met 'n lepel en prut vir 'n paar uur. Gereed nagereg ontbind word in skoon houers en sluit die deksels. Gesteriliseer.
Jam van kweper
dieselfde hoeveelheid suiker;
Quince jam vir die behoefte om te neem in volwasse vorm. Dit moet skoongemaak word en in klein stukkies gesny. Snye kweper voeg water en prut, bedek tot sag. Vee. Per kilogram van kapokaartappels neem 'n glas water en soveel suiker. Die water gemeng met suiker stroop en gooi dit sous. Die mengsel is sitroensuur en tomim bygevoeg verdikking. Versprei in banke, koel. Steriliseer.
Jam van aarbeie
twee kilogram suiker;
vyf kilogram vars aarbeie.
Spoel aarbeie, verwyder die bedorwe bessies, verwyder die steel. Bessies te skuif in 'n kastrol. Aarbeie verhit sonder water. Ons wag - aarbei massa moet homogeen wees. Gedwing deur 'n sif. Ons skuif terug in die kastrol en voeg die suiker. Gekookte oor lae hitte en ontbind op die oewer. Ons sluit elke pot en bêre in die koue.
Jam van gebakte appels
Appels gewas en sit op 'n bakplaat. Bak in die oond tot gaar. Vee. Skep appelmoes in 'n kastrol en voeg die suiker. Kook vir twee ure. Warm konfyt sit in skoon bottels en steriliseer.
Jam van aarbeie en kersies
Strawberry - drie kilogram;
Cherry - drie kilogram;
Aarbeie was, skoon, uitsorteer. Vee met behulp van 'n sif. Kersies uit die bene skoon en was, dan kook tot sag in 'n pan sonder water. Meng aarbeie en kersies, voeg suiker by en kook vir twintig minute. Geplaas in skoon glas houers. Steriliseer.
Jam gemaak van appels en pruime
kilo van appels;
'n kilo van pruime;
Appels gewas, geskil, gesny in klein stukkies en skuif in die pan. Pruime ook was, verwyder die sade en sit om appels. Vee mengsel van appels en pruime. Hulle sit suiker en prut, roer af en toe, een en 'n half uur. Jam om op banke sit en steriliseer.
Jam gemaak van appels, pruime en korente
vier gram geel pruime,
Drie honderd gram van ryp rooi korente;
twee groen appels ;
vier gram suiker.
Vrugte en bessies gewas in water. Pruim sny en verwyder die sade, meng met korente en suiker. Verlaat op vir twintig minute. Kook vir sowat veertig minute. Dan, voeg die gewas en geskil appels, pre-sny in skywe. Sit die konfyt in flesse en steriliseer.
Om 'n heerlike konfyt kook, hoef nie te kyk vir enige ongewone eksotiese bestanddele, sal genoeg vrugte of bessies en suiker wees. In 'n paar resepte in 'n jam voeg verskeie speserye en kruie, soos dragon, kaneel, kruisement, tiemie. Saam met hulle, die smaak van die finale gereg word baie ongewoon.