Paternoster-restaurant benoem as die beste in die wêreld | My Matzikama
'n Klein restaurant wat in die pragtige vissersdorp Paternoster geleë is, is in 2019 as die beste restaurant in die wêreld aangewys deur die Internasional World Restaurant Awards.
Onder leiding en bestuur deur die talentvolle sjef, Kobus van der Merwe, is die restaurant Wolfgat toegewyd aan die gebruik van inheemse bestanddele – waarvan baie van die naby geleë Atlantiese Oseaan en omgewing afkomstig is – en het hy 'n unieke spyskaart geskep.
Wolfgat tuiste in 'n 130-jarige vissershuis gevind en gaste is dit eens – dit is altyd 'n ervaring.
Die restaurant is geleë in 'n gebied van geologiese en argeologiese juwele naby die beroemde Wolfgat-grot, waar dierbene, wat dateer vanaf 2 000 jaar, saam met antieke artefakte, soos krale en keramiek, gevind is.
Van der Merwe het sy dank uitgespreek in 'n plasing op sosiale media nadat hy die Beste Restaurant-toekenning ontvang het.
"Ek is regtig trots om so iets terug te bring na ons pragtige land. Ek is baie trots om in 'n span van meestal vroue te werk. "
Die spyskaart bestaan uit 'n reeks plaaslike geregte, geskep uit bestanddele in die omliggende landskap. Volhoubare seekos, plaaslike lam en wildsvleis, saam met wilde kruie van die tuin en seewiere van die plaaslike rotspoele, word gebruik in die skepping van die skottelgoed.
Die klein restaurant bied sitplek aan slegs twintig gaste en middagetes word vanaf Woensdae tot Sondae om 12.30 bedien. Aandete word gereserveer vanaf 19:00 op Vrydae en om 18:30 op Saterdae.
Wolfgat se amptelike webwerf noem dit maak voorsiening vir 'n klein aantal gaste om te voldoen aan sy doel van volhoubaarheid, en dat bestanddele vir etes word op dieselfde dag gekies wat bedien gaan word.
Wolfgat is ook as die beste off-map bestemming by die toekennings benoem.
Enjoy a fabulous wine and grape juice tasting at Die Keldery
A wine tasting is one of the best activities you can enjoy with family and friends. And Die Keldery,...
A holiday promotion at the N.C. Famous Lodges just for you!
The N.C. Famous Lodges makes it possible for you unwind and cleanse your soul in the beautiful Kalahari with your...
Country-legendes maak Madeliefie Makietie een van grootste feeste in die land
Belangstelling vir die Madeliefie Makietie wat op 26 en 27 Oktober op Strandfontein gehou word, is so groot dat...