Gogosi -hartresep - Nuwe resepte
Die gis word gegis met vanieljesuiker en 'n bietjie melk. Meng die eiers en die eiergeel goed en voeg die suiker geleidelik by. Gooi meel, soutpoeier, geklitste eiers, mayonnaise en die res van die melk in 'n bak en knie 'n homogene deeg goed.
Sit dit terug in die hitte totdat dit in volume verdubbel het. As die deeg gerys het, rol 'n vel uit en sny in vorms. Verhit die olie in 'n diep braaipan, verminder dan die vlam en braai die donuts. Ons draai dit een vir een as hulle na die oppervlak gestyg het, en haal dit uit op papierhanddoeke om van die olie wat weg is, ontslae te raak. Verf dit met vanieljesuiker en sit voor.
Donut hart - Resepte
Dit is nie presies bekend wie die ecler -koek uitgevind het of wanneer dit verskyn het nie, maar sommige kookhistorici neem aan dat die eerste sjef wat 'n ecler gemaak het, Antonin Careme, 'n beroemde Franse sjef wat tussen 1784 en 1833 geleef het.
Volgens die oorspronklike resep word die eclairs gemaak met chouxdeeg (pate a choux), gevul met room en bedek met versiersel.
- 125 g meel
- 100 g botter of olie
- 3 eiers
- 1/2 teelepel sout
Kook water, botter en sout in 'n kastrol.
As dit eers kook, verwyder dit van die hitte, voeg al die meel tegelyk by en meng vinnig, terwyl dit weer oor die hitte gaan. Roer verskeie kere totdat die deeg onderaan die bak kom. Dit word dan toegelaat om af te koel.
As dit amper koud is, sit die hele eiers een vir een by, roer tot dit ingewerk is. Die deeg moet taamlik sag wees sonder om te vloei om die vorm te behou nadat dit in die skinkbord geplaas is.
Verskeie nageregte word gemaak van chouxpasta: eclairs, profiterol, kakao -donuts, caroline. Hierdie geregte word in die gesmeerde bakplaat geplaas en in die voorverhitte oond gebak by 200 grade. Verlaag die hitte na 10 minute tot medium (140 grade). Die oond kan nie vir 20 minute oopmaak totdat die deeg rys en vorm aanneem nie, anders bly dit taai.
Hierdie preparate moet twee keer langer word as wat dit was en in die middel leeg bly. Bak ongeveer 30 minute totdat dit effens bruin is as dit minder in die oond gehou word, bly dit taai in die middel.
Vir eclairs word die pasta gewoonlik in 'n koekagtige vorm gegooi. Nadat dit afgekoel en leeg is, word die eclairs gevul met room, sjokolade of koffie, vanieljeroom of slagroom. Terselfdertyd kan u ander soorte rome byvoeg volgens u voorkeure, byvoorbeeld room met pistache of rum, room van verskillende vrugte of selfs kastaiingbruinpuree.
As bolaag word sjokoladeversiersel (wit of swart) of karamel gewoonlik gebruik.
Gedigte met letters
Die alfabet is baie makliker om deur poësie te memoriseer. So ek het begin soek na die oulikste. En ons bied dit aan u om te gebruik wanneer u die kleintjies die letters wil leer.