pampoen – Liplekker
1 blik pynappel stukke gedreineer
1 pakkie suurlemoen jellie net so droog
Meng alles en plaas in yskas tot ete
Dieselfde resep kan gevolg word met Butternut pampoen.
Vervang die wortels met een butternut.
Author adminPosted on Jan 16, 2018 Apr 4, 2019 Categories Resepte, SlaaieTags buttenut, jellie, pampoen, pynappel, Wortelslaai3 Comments on Wortel slaai
Klein oondskottel vol boerpampoen, opgesny in blokke.
2E Bruin suiker
125ml Vars gemmer, fyngestamp
4 Stukke heel gemmer
Sny die botter in blokkies en Versprei dit oor die blokke pampoen.
Strooi die bruinsuiker en vars gemmer oor.
Drup die heuning oor.
Laaste word die pypkaneel in kleiner stukke gebreek oor die pampoen Versprei.
Bak teen 180C tot karamelagtig – ongeveer 40 min.
Bron: Die groot boerekos boek
Author Koekoes VorsterPosted on Mar 29, 2017 Mar 29, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Vars GroenteTags gemmer, pampoenLeave a comment on GemmerPampoen
Pampoen rol koek
1 koppiet suiker
2/3 koppie sag gekook en fyngemaakte pampoen
3/4 koppie Koekmeel
1/4 teelepel fyn neutmuskaat
1 koppie gekapte okkerneute
170 gram roomkaas, versag
1/4 koppie botter, saggemaak
Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C).
In ‘n mengbak, klits eiers op hoog tot lig.
Voeg die suiker suiker geleidelik by terwyl jy klits tot die mengsel dit en lig geel is.
Voeg die pampoen en suurlemoensap by.
In ‘n ander bak meng die meel, kaneel, bakpoeier, sout en neutmuskaat; vou in die pampoen mengsel.
Smeer rol koek pan en voer uit met bakpapier.
Smeer die papier of gebruik iets soos Spray n cook en strooi liggies met ekstra koekmeel
Versprei beslag in pan; sprinkel met okkerneute.
Bak by 375 grade F (190 grade C) vir 15 minute of totdat die koek gaar. (As die toetspen skoon uitkom)
Keer die koek omniddel uit op n skoon afdroog of tee doek wat met versiersuiker gestrooi is.
Trek die bak papier en rol dadelik op soos n rol.
Intussen, in ‘n mengbak, klits room kaas, suiker 1 koppie versiersuike, botter, en vanielje tot donsig.
Rol afgekoelde koek versigtig af.
Versprei die vulsel oor die koek. Los een sentimeter oop op die kante. Anders peul dit uit as jy die koek oprol.
Rol onmiddelik weer op.
Maar toe en n tee doek en verkoel tot dit bedien word.
Strooi ekstra versier suiker oor of smeer nog n dun laag van die vulsel oor.
Met vergunning van © 2017 Allrecipes.com
Author Koekoes VorsterPosted on Mar 29, 2017 Mar 29, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Vars GroenteTags kaas, koek, pampoen, rol, roomLeave a comment on Pampoen rol koek
As murg pampoentjies toegelaat word om groot te word, is dit die eerste pampoen wat bekwaam is om te eet.
Dan heet dit vroe’ pampoen.
Dit trek baie water en daarom word daar geroosterde brood blokkies bygesit.
Jy skil die vroe’ pampoen, sny dit deur en haal die pitte uit.
Gooi suiker, sout en n klont botter by en n paar stukke pypkaneel.
Braai broodblokkies in n bietjie botter in n pan en gooi dit in die kastrol om die sop op te slurp.
As jy nie vroe’ pampoen kan kry nie, gebruik skottel vol murg pampoentjies
Bron: Die groot boerekos boek 2
Author Koekoes VorsterPosted on Mar 29, 2017 Mar 29, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Vars GroenteTags brood en pampoen, murg, pampoen, vroeLeave a comment on Vroe’ Pampoen
PAMPOENKOEKIES – Resep 1
Send in by Rika Theron
500 ml gaar boerpampoen,
2 ml sout,
250 ml meelblom,
kookolie vir braai.
Druk pampoen goed fyn. Voeg meel, bakpoeier, sout en eier by en klits deeglik tot gemeng. Skep lepelsvol in warm kookolie, druk effens plat en bak aan weerskante tot goudbruin en gaar. Dreineer op kombuispapier en skep in opdienskottel. Meng suiker en kaneel en sprinkel oor warm koekies.
Boeregroete tot volgende week.
Author adminPosted on Sep 19, 2016 Mar 29, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Vars GroenteTags koekies, pampoenLeave a comment on PAMPOENKOEKIES – Resep 1
ITALIAANSE SPAGHETTI MET EIERVRUG (4 porsies)
VLAKOEKIES MET GOUESTROOP EN SUURLEMOENVULSEL