Shaggy slaai - hoenderslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van ruige slaai
Peking kool 0,5 vurk
Vars radyse (verkieslik groot) 6-7 stukke
Eetgerei, diep bak, klitser, oond, braaipan, houtspatel, snyplank, skerp mes, kastrol, skimmer, rasper, kegel, opdienbak
Stap 1: Kook die pannekoeke en maal dit.
Breek die hoendereiers in 'n bak, voeg sojasous by, meng deeglik en klits dan tot ligte skuim met 'n klitser. Sit 'n braaipan op medium hitte, verhit dit. Skep dan die eiermengsel met 'n bakkie en giet dit in die pan, terwyl dit eweredig versprei word. Braai die pannekoek aan albei kante tot totdat hy bruin is. Doen ook met die oorblywende mengsel. Klaargemaakte pannekoeke blyk baie broos te wees, wees dus baie versigtig daarmee. Verkoel dit ná kamertemperatuur tot kamertemperatuur en sny dit dan met 'n skerp mes in 'n klein strooitjie.
Was Beijing-kool in water, haal die boonste blare daaruit en kap met strooitjies. Spoel die hoenderborsie deeglik onder koue lopende water, plaas dit dan in 'n kastrol van 'n geskikte grootte, vul die bors met water bo-op en laat dit op medium hitte prut. As die vloeistof kook, verwyder die skuim wat gevorm is, met 'n lepel lepel, verminder die hitte effens. Kook 'n hoender ongeveer 20-25 minute tot gereed. As die bors gekook is, verwyder dit van die sous en laat afkoel tot kamertemperatuur. Gebruik dan 'n vurk of verdeel die bors eenvoudig in mediumgrootte vesels. Eenvoudig, dit kan geskeur word. Maar as u nie van die sny van klaar vleis hou nie, kan u die filet in dun repies sny.
Stap 3: Meng die voorbereide bestanddele en geur dit met mayonnaise.
Was die radyse deeglik, sny die sterte en rasper die groente dan op 'n growwe rasper. Meng al die voorbereide en fyngemaakte bestanddele in 'n diep bak, meng goed. Peper en sout na u smaak, geur met mayonnaise en meng die slaai deeglik.
Stap 4: Sit die ruige slaai voor.
U kan die slaai versier soos u wil. Om dit te kan doen, kan u vars en gewaste slaaiblare gebruik, dit op 'n dien slaaibak sit en dan die slaai self plaas. Op die top kan u 'n paar takkies vars pietersielie plaas. Klaar slaai ten minste vir 15 minutesodat al die bestanddele goed versadig is en die slaai sappig is. Goeie aptyt!
- U kan enige verbinding gebruik vir hierdie slaai, byvoorbeeld suurroom of enige ander sous in plaas van mayonnaise.
- - Om dit nog lekkerder op u tafel te maak, kan slaai onmiddellik voor opdiening in die yskas aangedring word. As dit verkoel word, is dit eenvoudig onvergeetlik!
- - Hoenderborsies word met reg beskou as die sagste vleisagtige deel van hoender, wat dit ideaal maak vir slaai. Maar weens gebrek daaraan, kan u die hoender se filet, ham of dy gebruik. Dit is eers nodig om die vel van hulle te verwyder en die vleis van die been te skei.