6 meer maniere om 'n beter warm sjokolade te maak - Tradisionele resepte - 2022
Hoe om u warm sjokolade nog lekkerder te maak
Shutterstock/ Gregory Gerber
Meer maniere om u warm sjokolade op te dateer.
Verlede maand het ons gedeel hoe om 'n wintertradisie - warm sjokolade - in 'n nuwe en opwindende drankie te maak. En ter ere van die nasionale kakaodag deel ons nog meer maniere om u lekkerte van sjokolade op te dateer.
Hou 'n warm sjokoladepartytjie: 'N Lui Sondagmiddag met vriende word onmiddellik omgedraai met 'n warm sjokoladepartytjie. Met 'n paar resepte, soos Mexikaanse warm sjokolade of Belgiese warm sjokolade, het u genoeg om 'n honger skare te voed.
Vries dit: Niks sal 'n warm sjokolade -roetine meer skud as 'n bevrore warm sjokolade nie. Neem notas van die voordele van Serendipity 3 om te leer hoe u dit moet doen, en kyk na die resep van The Daily Meal vir Frozen Hot Chocolate, of 'n Salty Hot Chocolate Float.
Maak 'n warm sjokoladestafie: Neem aantekeninge van Boston se Rowes Wharf Sea Grille op hul pop-up warm sjokoladebalk. Skep 'n warm sjokoladebalk met 'n klassieke warm sjokolade, en plaas noodsaaklike bestanddele vir sjokolade -liefhebbers om by hul warm sjokolade te voeg. 'N Paar idees: lemoenekstrak en lemoenskyfies vir 'n lemoens warm sjokolade, esdoornstroop vir 'n Kanadese warm sjokolade, pampoentaart speserye vir 'n herfs oes warm sjokolade, en amandel uittreksel en kaneel vir 'n amandel warm sjokolade. En sorg dat daar baie malvalekkers by die mengsel is.
Praat van, maak jou eie malvalekkers: Goed dat ons die resep om dit te doen.
Voeg 'n bietjie drank daarby: Asof u meer rede nodig het om u drankies te verhoog, deel ons uit die Four Seasons -resepte vir 'n Miljoenêr se Mochaccino (gemaak met Baileys, Frangelico en Kahlúa), en die Sleigh Ride warm sjokolade (gemaak met Disaronno en brandewyn).
Gooi 'n paar groen brandrissies daarin: Ja, regtig: die Four Seasons in Jackson Hole, Wyo, wys ons hoe in 'n Groen Chili warm sjokolade. Hierdie warm kakao is vir die dapper.
Hoe om warm sjokolade van voor af te maak, beter as 'n mengsel?
Dit is moeilik om warm sjokolade tuis te maak. Ons eenvoudige warm sjokolade resep neem eintlik 15 minute (of minder!), En die romerige geur is die moeite werd om te wag. Hier wys ons hoe u warm sjokolade met kakaopoeier of sjokoladeskyfies kan maak. You & rsquoll vind ook baie dekadente variasies vir warm sjokolade resepte, sodat u van u kombuis 'n tuisgemaakte warm kakaobars kan maak.
Elke keer as die weer afkoel, is 'n stomende koppie warm sjokolade net die kaartjie vir 'n warm en gesellige aand. En terwyl 'n pakkie warm kakaomengsel (alhoewel ons 'n uitstekende tuisgemaakte mengselresep het) in warm water gestort kan word die makliker pad, om te weet hoe om warm sjokolade van nuuts af te maak, is 'n goeie verrassing. Hier kan u ons toetskombuis leer en die beste manier om warm sjokolade te maak met kakaopoeier, op die stoof en selfs in 'n stadige oond. O, en ons vul u ook met warm sjokolade teenoor warm kakao (ja, daar is 'n verskil!). Dan vind u 'n paar prettige maniere om die smaak van u tuisgemaakte warm sjokolade te verander.
Hoe u u warm sjokolade kan verbeter (selfs in die poeiermelk)
Winter sneeustorms - hetsy in u omgewing of halfpad regoor die land - is geleenthede vir verskonings. 'N Verskoning om nie te werk nie. 'N Verskoning om die hele dag in 'n sweetpakbroek te bly. En 'n verskoning om warm sjokolade te drink.
Die ander kant van die verskoning: as u die hele dag tuis sit en nie veel anders hoef te doen as om te sien hoe die sneeu val nie, is daar geen rede om nie u warm sjokolade die beste te maak nie. Hier is 'n paar maniere om u drink sjokolade op te gradeer.
Dit is miskien die beste deel van 'n volwassene, want wat is eintlik nie beter met 'n bietjie drank nie? Roer net 'n skeut brandewyn, rum of whiskey by net voor jy dit drink. Jy is welkom.
Warm gebrande sjokolade
Sekerlik, u kan warm sjokolade met kaneel toedien, en dit sal ongetwyfeld heerlik wees. Maar gaan verder as die opwarmende speserye en probeer die meer vurige. Hier word ancho chili poeier en 'n rooi chili by die mengsel gevoeg.
Want wat is nie beter met 'n skeppie roomys nie? Hierdie klassieke Italiaanse nagereg word gewoonlik gemaak deur warm espresso oor vanielje -gelato te gooi, en ruil espresso in vir romige warm kakao. Beperk hierdie dekadente kombinasie tot net peperment-roomys-vanielje, koffie of sjokolade is ook redelik perfek.
Feit: Ingemaakte slagroom en mini -malvalekkers is so passé. Gee eerder 'n klits vars room. ('N Druppel karamelsous maak ook nie seer nie.)
Vyf maniere om warm kakao beter te maak
Nog 'n winter is hier, wat eindelose sneeu en wind meebring, wat ons laat verlang na Rio, na Sydney, na Florida-waar ook al, selfs op 'n afstand sonnig. Vir diegene wat in kouer tye vasgevang is, is daar 'n oplossing om die winterstilte te verlig, 'n klassieke kinderjare wat nooit oud word nie: warm sjokolade. Sekerlik, daar is 'n goeie outydse Switserse juffrou, maar jy is nou 'n volwassene-jy kan 'n effens meer volwasse weergawe hanteer. Hier is vyf maniere om die standaardbeker op te gradeer, perfek vir u volgende sneeudag.
Heroorweeg u basis: in die algemeen ondersteun ons die gebruik van volmelk van hoë gehalte, plaaslik, indien moontlik, gemeng met onversoete kakaopoeier en/ of gesmelte bittersoet sjokolade. Daar is egter 'n paar aanvaarbare alternatiewe: klappermelk, wat van nature ryk en romerig is, en amandelmelk, met sy aangename neute, kombineer beide lekker met sjokolade vir suiwelverslaafdes. Of probeer 'n blikkie versoete kondensmelk met ses koppies warm water meng vir 'n gladde, soet basis met 'n sweempie retrogeur.
Spice up: Een van die eenvoudigste maniere om u kakao -roetine aan te pas, is om 'n klopjag op u speserykas te maak. Die moontlikhede hier duur myle-hierdie warm sjokolade met chai-speserye spog met kardemom, piment, kaneel en swartpeper, terwyl hierdie hitteverpakte ancho-chili-vetgemaakte weergawe basies 'n koue moordenaar in 'n koppie is. Ander waardevolle toevoegings sluit in Chinese vyfpoeier-speserye (bedek met steranys), Sichuan-peperkorrels en naeltjies, of selfs 'n klein knippie laventel-ja, dit is tegnies 'n kruie, maar dit voeg 'n blommetjie by wat jou sal laat vergeet alles oor die opgrawing van u oprit.
Word soet: As u onversoete kakaopoeier en bittersoet sjokolade gebruik, is die kans goed dat u iets nodig het om die pot te versoet. Probeer in plaas van witsuiker esdoornstroop of 'n lepel sorghumstroop in die suidelike styl byvoeg, of selfs een van die kunsmatige strooppies wat ons sien opduik, soos Royal Rose (hierbo) of Morris Kitchen.
Drink dit op: Ja, Grand Marnier is 'n klassieke toevoeging, maar probeer Clement Creole Shrubb, 'n lemoen-skil en speserye-toegediende rumlikeur, vir 'n effens meer komplekse cocktail. En terwyl standbys soos Baileys en Kahlua nooit sleg sal wees nie, probeer vir diegene met minder soet tand eerder 'n jigger bourbon, wat in die warm vloeistof versag en amper botterig word. Of meng die melk heeltemal en prut u sjokolade met 'n bottel vrugtige rooiwyn, gooi kaneel en naeltjies in en geniet die mees dekadente glühwein op die planeet.
Maak jou toppings lekker: Pas die ou sakke met Jet-Puffs in die winkel uit en maak eerder jou eie malvalekkers of (nog makliker) selfgemaakte marshmallow-pluisies, wat jy kan smaak met kardemom of lemoenskil. - Jamie Feldmar
Bou 'n beter warm sjokolade
As u in die Bo -Midde -Weste woon - of, vergewe ons, Kanada - is die Switserse Mej 'n kulturele geboortereg. U moet iets drink om warm te bly, en soms moet koffie en tee dit nie sny nie. Warm sjokolade verhit die siel.
Maar die tekortkoming van byna alle kommersiële kakaomengsels is dat dit nie baie lekker smaak nie. Hulle produseer vaag sjokolade kookwater. In 'n knyp, of nul-graad weer, sal hulle dit beslis doen. Maar hulle is nie aansienlik nie.
Kakao van hoë gehalte is beter, maar selde goed genoeg om die moeite en/of uitgawes te regverdig. Maar net betyds vir - of lank voor die - werklik koue weer, Cook's Country bied sy resep vir tuisgemaakte warm sjokolade poeier aan (nie aanlyn beskikbaar nie, maar bly ingeskakel).
Dit is nie net goed nie. Dit is gek goed - so glad, ryk, kalmerend en chocolaty dat dit 'n uitdaging is om dit nie net te slaan nie. Die geheim is 'n verhouding van 6: 4: 3: 3 van vetvrye droë melk tot suikersuiker tot kakaopoeier (ek hou van Droste) en wit sjokoladeskyfies, met 'n knippie sout.
Nadat die mengsel in 'n voedselverwerker gepols is (om die skyfies te poeier), kan dit maande lank in 'n lugdigte houer gestoor word en gemeng word in 'n verhouding van 1: 3 poeier-tot-melk.
Wit sjokolade, die veragtelike nie -sjokolade (en in plaas daarvan nie vir sjokolade nie), bewys eintlik sy waarde in hierdie resep, wat 'n ongelooflike romerige tekstuur bied.
Maar die tekortkoming van byna alle kommersiële kakaomengsels is dat dit nie baie lekker smaak nie. Hulle produseer vaag sjokolade kookwater. In 'n knyp, of nulgraadse weer, sal hulle dit beslis doen. Maar hulle is nie aansienlik nie.
Dit is nie net goed nie. Dit is gek goed - so glad, ryk, kalmerend en sjokoladeagtig dat dit uitdagend is om dit nie net te slaan nie. Die geheim is 'n verhouding van 6: 4: 3: 3 van vetvrye droë melk tot suikersuiker tot kakaopoeier (ek hou van Droste) en wit sjokoladeskyfies, met 'n knippie sout.
Wat is daar in hierdie dekadente warm sjokolade?
Laat ons begin met die ster van die vertoning: sjokolade. Ek gebruik graag melksjokolade en donker sjokolade in my warm sjokolade resepte. Die donker sjokolade gee 'n dieper en ryker geur, terwyl die melksjokolade soet word.
Ek hou daarvan om gekapte staafsjokolade te gebruik in plaas van sjokoladeskyfies, want die sjokoladeskyfies smelt nie so glad nie, ten minste nie volgens my ervaring nie. Ek kry altyd sjokoladekorrels in my warm sjokolade waarvan ek nie hou nie. As u gekapte sjokolade gebruik, is die warm sjokolade deurgaans heeltemal glad en ryk.
Die volgende is die vloeistof. Ek hou daarvan om volmelk te gebruik, want dit is die enigste suiwelmelk wat ek kan hou, maar u kan soja, 2%, amandel of enige ander suiwel- of nie-suiwelmelk wat u verkies, vervang.
Baie resepte gebruik mielieblom om hul warm sjokolade te verdik, maar ek verkies om swaar room te gebruik om 'n lekker warm sjokolade te kry. Die swaar room verdik nie net die warm sjokolade nie, dit maak dit ook ekstra romerig! Moet dus nie 'n plaasvervanger plaas of dit uitlaat nie, vertrou my, u is mal daaroor.
Slow Cooker Warm Sjokolade …
Eerlik, ek dink nie ek het beter warm sjokolade geproe nie. Na my mening is dit die beste wat ek ooit gehad het.
As u natuurlik 'n gunsteling warm sjokolade resep het, hoor ek graag daarvan. Ek hoor graag van jou.
Hierdie resep is gemaak met kondensmelk, en dit is dus ekstra ryk en romerig. Dit is ook alles in 'n japtrap saamgestel. Giet alles in die pot, roer af en toe en geniet.
As u 'n warm sjokoladestafie vir die vakansie beplan, is dit 'n goeie resep om te probeer.
Geniet u warm sjokolade, maar drink dit gesond
Wie hou nie daarvan om op 'n koue aand langs die vuur te sit met 'n beker warm sjokolade nie? Wat ons as 'n aanloklike bederf sou beskou, is miskien beter vir u gesondheid as wat u dink!
Die gesondheidsvoordele van kakao sluit in verligting van hoë bloeddruk, cholesterol, hardlywigheid, chroniese moegheidsindroom en verskeie ander siektes.
Kakao kan wondgenesing versnel en help om die kardiovaskulêre funksie en breingesondheid te verbeter.
Dit beskik ook oor bui-versterkende eienskappe en is ryk aan minerale soos yster, magnesium, kalsium, sink en kalium.
Daar is ook bewys dat kakao insulienweerstand verbeter en die liggaam help om glukose te metaboliseer. Daar is gevind dat die antioksidant -komponent van kakao vrye radikale bestry, wat skade aan sel en weefsel verminder.
Navorsing het voorgestel dat kakao se flavanole (fytonutriënten met antioksidanteienskappe) kan bydra tot die handhawing van 'n gesonde brein. Hierdie beskermende voordele kan ook leer- en geheue -funksies positief beïnvloed.
Uit bevindings is ook bevind dat produkte wat op kakao gebaseer is, die vloei van bloed na die brein verbeter en dat dit die gevolge van kardiovaskulêre siektes kan verbeter.
Kan sjokolade met al hierdie voordele binnekort as 'n gesondheidsaanvulling beskou word?
'N Studie deur die Harvard Medical School het gesê dat die voordele van die verbinding, Epicatechin, 'n verbinding wat natuurlik in kakaobone voorkom, kan 'net so belangrik vir medisyne as penisillien of narkose' wees.
Professor Hollenberg, direkteur van die studie, het gesê die gesondheidsvoordele van die chemikalie, wat ook in tee, wyn, vrugte en groente voorkom, kan groot wees.
Hy het bygevoeg: 'As hierdie waarnemings die toekoms voorspel, kan ons sonder bloos sê dat dit een van die belangrikste waarnemings in die geskiedenis van die geneeskunde is.'
Is u gereed om u warm sjokolade nou te drink? Met soveel opsies, watter een moet u kies?
Eet dit nie dit nie het verbruikers ondervra en hierdie lys warm sjokolade saamgestel in 'n poging om die beste te vind.
Die top 5 wenners was: Silly Cow Farms Hot Chocolate, Ghirardelli Drinking Chocolate Drops, Swiss Miss Simply Cocoa, Starbucks Hot Cocoa Double Chocolate en Dagoba Organic Chocolate.
Smaak en tekstuur was twee belangrike punte volgens die deelnemers aan die opname. Resensies van die bogenoemde gewilde variëteite is gevul met frases soos "sjokoladehemel" en "gladde, fluweelagtige konsekwentheid."
Voordat u na die winkel hardloop om bogenoemde handelsmerke op te slaan, kyk ons ​​na hoe hierdie keuses u bloedsuiker kan beïnvloed.
Silly Cow Farms 80 kalorieë, 1 g vesel, 14 g suiker
Ghirardelli – 70 kalorieë, 1 g vesel, 6 g suiker
Switserse Mej. 100 kalorieë, 1 g vesel, 13 g suiker
Starbucks – 120 kalorieë, 3 g vesel, 17 g suiker
Dagoba 90 kalorieë, 4 g vesel, 13 g suiker
Alhoewel hierdie 5 variëteite goeie resensies gekry het, sal hulle u bloedsuiker beslis geen guns bewys nie. Met 'n hoë suikerinhoud, lae vesel en hoë kalorieë, is dit nie die gesondste maniere om jou sjokolade te drink nie.
Daar is egter 'n nuwe speler in die spel wat pas by die rekening. Vergeet van u koek en eet dit, ook nou kan u u sjokolade drink en dit ook drink!
Diabetiese kombuis fynproewers drink sjokolade word gemaak met Bensdorp Royal Dutch Cocoa wat die titel "Die wêreld se beste kakao" verdien het.
Met 35 kalorieë, 8 g vesel en 0 suiker, kombineer dit ongelooflike smaak en tekstuur sonder om bloedsuiker te verhoog .
Dit is vry van suikeralcohols, aspartaam, sukralose, chemikalieë, vullers, bindmiddels of kunsmatige bestanddele van enige aard. Dit bevat 100% natuurlike bestanddele, is glutenvry en sojavry.
Alhoewel sjokolade nog steeds as 'n lekkerny beskou word, leer ons steeds meer oor die positiewe effekte daarvan. Deur die regte drink sjokolade te kies, kan u 'n goeie smaak geniet en 'n goeie gesondheid bevorder!