Country Chocolate Chippers Resep volgens Country Crock - Tradisionele resepte - 2022
Heerlik, maar probeer ook ons ​​variasie met hawermout, gekapte neute en bosbessies!
Prettige feit: Die nommer een koekie wat mense graag bak, is sjokoladeskyfie. Hierdie Country Crock® -koekie is baie taai en heerlik, dus voeg dit by jou resepboks!
1 Koppie (2 stokkies) Country Crock -smeerstokkies
3/4 koppies stewig verpakte ligbruin suiker
1 pakkie (12 onse) semi-soet sjokoladeskyfies
Of jy nou lus is vir sjokoladekoekies of iets soek met oorblywende ricottakaas, jy het geluk. Probeer hierdie ricotta -sjokoladekoekies vir 'n nuwe idee van 'n klassieke koekie. U sal nie teleurgesteld wees nie. Hierdie koekies kry hul uitstekende geur en tekstuur van die mini -soet soet sjokoladeskyfies, vanielje en ricottakaas. Die ricotta voeg vog en rykdom by die standaardkoekie. Die koekies sal sag en klam wees aan die binnekant, maar steeds bros aan die buitekant.
Dit is ideaal vir 'n vakansiepartytjie, nageregbord of koekiesruil, aangesien dit iets nuuts bied vir koekeliefhebbers.
Sjokoladekoekies en Jack Daniel & rsquos? Sê dit ook so! As daar ooit 'n perfekte suidelike peuselhappie was, is dit dalk die geval. Ons het ons gunsteling taai sjokoladekoekies geneem en dit bedek met 'n Jack Daniel & rsquos -sjokoladeganache en gebreekte pretzels. Hierdie groot koekies is presies die regte grootte vir ons volwasse eetlus, maar dit is bekend dat ons meer as een eet.
U vra moontlik wat die geheim is van die perfek taai sjokoladekoekie. Twee faktore kan byna altyd 'n perfekte resultaat verseker: gesmelte botter en bak die koekie tot die rande vas is. As die koekies uit die oond gehaal word, sal dit nog 'n minuut lank bak totdat hulle in die middel gestol is. Ons hoop dat u soveel van hierdie dekadente lekkernye hou as ons!
1 1/2 stokkies gesoute botter, gesmelt en afgekoel tot kamertemperatuur
1 groot eier + 1 eiergeel
1 sak Ghirardelli semi-soet sjokoladeskyfies van 12 gram
Vir Whiskey Frosting:
2/3 koppies Ghirardelli semi-soet sjokoladeskyfies
3 eetlepels gesoute botter, versag
2 eetlepels Jack Daniel en rsquos Whiskey
Gekapte pretzels vir bolaag
Verhit die oond tot 375 grade en voer die bakplate met bakpapier uit.
Meng meel, sout en koeksoda in 'n mengbak. Tersyde gestel.
In die bak van 'n staanmenger, room botter, bruinsuiker en gegranuleerde suiker saam. Klits twee minute op medium spoed. Voeg eier, eiergeel en vanielje -ekstrak by. Haal die bak uit die menger en roer sjokoladeskyfies met die hand by.
Gebruik 'n 1/4 koppie roomys, meet koekies en plaas op voorbereide bakplate. Gebruik die vingers om die deeg effens plat te maak. Bak 12 tot 15 minute, of net tot die rande gestol en ligbruin is. Haal uit die oond en laat afkoel op bakrakke terwyl jy die ryp voorberei.
LET WEL: Plaas koekies te naby aan mekaar op die bakplaat, anders loop dit saam!
Die sleutel tot taai koekies is om dit nie te veel te bak nie! Hulle sal voortgaan om op te stel nadat hulle uit die oond gehaal is.
Plaas sjokolade in 'n mikrogolfbestande bak en verhit tot gesmelt, roer elke 30 sekondes. Klits die botter by tot gesmelt. Voeg die room en Jack Daniel & rsquos Whiskey by, roer tot glad.
Skep ryp dadelik oor afgekoelde koekies. Bedek met gebreekte pretzels en laat stol. Geniet dit!
As jy dit nog nie agtergekom het nie, is ons in die Country Rebel Kitchen gek oor spek, boerdery en tert tots. U kan u ons opgewondenheid voorstel toe ons almal saamgevoeg het om net betyds 'n heerlike voorgereg te maak vir die groot wedstryd. As ons eerlik is, sal hierdie resep die hele jaar deur geniet word, met of sonder 'n groot wedstryd.
Waarmee het ons presies vorendag gekom toe ons spek, ranch en tater tots gekombineer het? Kraak BLT Totchos! Tater tots ontmoet nacho's in hierdie maklik-om-te-maak een-pannetjie bederf. Bevrore tertjies word met 'n droë boerdery -mengsel gemeng en gebak voordat dit bedek word met baie kaas, spek, tamaties, gekapte babaspinasie en 'n romerige sous.
Die resultaat is 'n prettige kinkel op tradisionele nacho's wat almal sal geniet! Kry die volledige resep vir Crack BLT Skillet Totchos hier: https://cntryrbl.us/Crack-Totchos
Hoe om 'n Crack BLT Skillet Totchos te maak
Brownies is amper so omstrede soos "bone in chili" of "friet in melkskommels." Maar ons het 'n brownie -resep gevind waaroor ons seker sal almal saamstem.
Middagete Lady Brownies roep herinneringe op uit skool se middagete. in 'n goeie manier. Naas die dag met gegrilde kaas en tamatiesop, was ons gunsteling skoolmiddagete alles gevolg deur brownies. Hulle was die beste as hulle saam met 'n yskoue karton melk geniet is. Soms voel die middagete ekstra vrygewig en kan ons sekondes kry. Danksy hierdie resep kan ons nie net ons gunsteling brownies herskep nie, maar kan ons soveel eet as wat ons hartjies begeer.
Brownies is een van die nageregte wat ongelooflik eenvoudig is om te maak, maar mense hou daarvan om dit te kompliseer deur fyn bestanddele by te voeg. Vertrou ons as ons vir u sê dat eenvoudig beter is as dit by brownies kom. Hierdie resep gebruik basiese spens -krammetjies wat almal reeds byderhand moet hê. Die gebakte brownie -basis is bedek met 'n fudgy, ryk ryp wat bo -op die warm warm brownies smelt. As u ekstra toegeeflik voel, bedek met 'n skeut vanieljeroomys.
Probeer ons resep vir Lunch Lady Brownies! Plaas 'n foto van die voltooide produkte op sosiale media en merk @CountryRebelRecipes en gebruik die hutsmerk #rebelrecipes.
Kry die resep vir LUNCH LADY BROWNIES hier: https://cntryrbl.us/Lunch-Lady-Brownies
Hoe om 'n middagete te maak Lady Brownies
John Wayne Oondbak. Een van die min braaipanne wat tater tot oondbak vir sy geld gee. Belaai met beesvleis, groente en kaas, word hierdie eenvoudige sous bedek met lekker beskuitjies wat in botter gesmelt is.
Dit is onduidelik presies waar John Wayne Casserole vandaan kom, maar dit bestaan ​​blykbaar al dekades lank, aangesien die hertog dit self as 'n persoonlike gunsteling beskou het. Volgens 12 tamaties is John Wayne gevra om 'n resep vir die kookboek, Cooking with Love van Cara en haar vriende, by te dra. Die opbrengs uit die boek was ten bate van die American Cancer Society. Die boek was 'n samestelling van resepte van bekendes en John Wayne het sy gunsteling braaipan ingedien. Hierdie resep is in 1979 in die boek vrygestel, dieselfde jaar as wat Wayne aan kanker gesterf het. & Quot
Talle variëteite van hierdie braaipan kan aanlyn gevind word, maar daar is een ding wat byna almal gemeen het. Hulle bevat 'n beskuitjie laag en baie beesvleis. Ons het die klassieke resep geneem en ons eie Rebel -draai daarop aangebring deur dit onderstebo te draai (die koekies bo -op die bodem te plaas) en 'n boerdery -aantrekskop by te voeg.
Ons dink dat u en u gesin dit baie geniet om rondom die tafel bymekaar te kom om hierdie heerlike gereg te geniet. Probeer dit en laat ons weet wat u dink!
Kry die resep vir Ranch-Style John Wayne Casserole hier: https://cntryrbl.us/John-Wayne-Casserole
Volg Country Rebel Recipes op Facebook en Instagram vir meer resepte, so goed dat hulle verbied moet word.
Hoe om 'n Ranch -styl te maak JOHN WAYNE CASSEROLE
Geklopte koffie is so verlede jaar. Die warm nuwe drankie vir 2021 is niks anders as warm sjokolade nie. Die meeste sou beweer dat warm sjokolade nog nooit uit die mode geraak het nie, en ons sal moet saamstem. Maar die metode om hierdie droomdrank vir sjokolade-liefhebbers te maak, het ontwikkel.
As u drang na warm sjokolade onmiddellik tevrede is, moet u nie huiwer om 'n pakkie Swiss Miss -mengsel in 'n koppie warm melk of water te roer nie. Maar as u op soek is na 'n unieke en smaaklike wending, stel ons voor dat u uself bederf met 'n warm warm sjokolade. Een van ons gunsteling dele oor hierdie neiging is dat dit maklik aangepas kan word om allerhande geure te maak.
Dus, wat is warm gekapte sjokolade presies? Die droë warm sjokoladesmengsel word geklits met 'n swaar slagroom om 'n ryk, sjokoladerige slagroom te maak. Hierdie room word dan op 'n koppie warm melk geskep en bedek met malvalekkers en enige ander bolaag wat u pas. Hierdie bestanddele word saamgeroer net voor dit toegedien word.
Koffiekoekies is 'n uitstekende toevoeging tot warm sjokolade om die smaak te verander, en die volmelk kan met sjokolademelk vervang word vir 'n heerlike lekker sjokolade! Dit kan selfs geniet word oor ys vir 'n somer bederf. Ons het 'n lys saamgestel van drie van ons gunsteling warm sjokolade resepte om met u te deel. Kyk hieronder en kyk na die video om te sien hoe eenvoudig dit is om warm sjokolade na die volgende vlak te neem!
Kry die resepte vir geklopte warm sjokolade drie maniere hier: https://cntryrbl.us/Whipped-Hot-Chocolate
U kan warm gekapte sjokolade maak. Drie maniere!
As daar ooit 'n verskoning is om lekkergoed te maak, is dit Kerstyd! Die seisoen bring die meeste nostalgiese gevoelens by ons almal na vore, en baie herinneringe rondom die vakansie kan in kos gevind word. Dit is miskien die reuk van u mamma se tuisgemaakte kaneelrolletjies op Kersoggend, wat by ouma se huis opdaag om te sien dat sy 'n groot verskeidenheid lekkernye gebak het om te geniet, of miskien dat dit by u geliefdes aansluit in die kombuis om al u gunsteling lekkernye te bak.
Al die bogenoemde geld vir ons in die Country Rebel Kitchen, en 'n paar van ons gunsteling dinge om tydens die vakansieseisoen te maak, is koekies en lekkergoed! Ons het onlangs ons beste outydse goddelike resep met u gedeel. Dit is nou tyd om een ​​van die lekkerste lekkergoed wat u ooit sal maak, te deel. Heuningkoek Toffie. Hierdie lekkergoed, ook bekend as suikergoed, hokey-pokey en blik-toffie, is ongelooflik maklik om te maak, maar dit benodig 'n lekkergoedtermometer en 'n bietjie geduld.
Suiker, water, mieliesiroop, heuning en sout word gaar om 'n donker stroop te maak. Koeksoda word ingemeng en die resultaat is basies 'n wetenskaplike eksperiment wat u kinders sal laat ooh-ing en ahh-ing. Sodra die koeksoda die warm stroop tref, begin dit groei en borrel, wat die lekkergoedvakke van die lekkergoed skep. ook bekend as heuningkoek.
Die resultaat is 'n knapperige, soet, heuning-gegeurde toffie wat goed by jou tande bly! Probeer die resep hier: https://cntryrbl.us/Honeycomb-Toffee
Volg Country Rebel Recipes op Facebook vir meer resepte, so goed dat hulle hier verbied moet word: https://cntryrbl.us/RebelRecipes
Hoe om heuningkoek -toffie (ook bekend as 'n lekkergoed) te maak
Grondboontjiebreek, speserydruppels, pepermentstokkies en goddelikheid. 'n paar lekkergoed roep Kersfeesherinneringe by ons soos hierdie op. Lank voordat Williams Sonoma se Peppermint Bark en Brown & amp; Haley & amp; Almal Roca bo-aan die lekkergoedspel was, was ons oumas (en hul moeders en oumas voor hulle) handgemaakte lekkergoed met vaardigheid en presisie wat baie van die lekkergoedmakers van vandag droom net oor.
Een van ons gunsteling outydse tuisgemaakte lekkergoed is goddelikheid. Die nougatagtige lekkerny word gemaak met slegs 'n paar eenvoudige bestanddele, maar lewer 'n unieke lekkergoed wat u jaar na jaar gaan maak.
'N Mengsel van suiker, mieliesiroop, water en 'n skeut sout word tot 260 grade F (ook bekend as harde balstadium) gekook en dan stadig in 'n bak stywe eierwitte gegooi. Die mengsel word geklits tot dik en saai voordat opsionele mengsels bygevoeg word. Ons voorkeur is gekapte pekanneute, maar die moontlikhede is eindeloos! Gebreekte pepermente, okkerneute, gekapte maraschino -kersies en klapper maak ook goeie toevoegings tot goddelikheid!
Die mees algemene fout wat mense maak wanneer hulle goddelikheid maak, is dat hulle ongeduldig raak en ophou om die lekkergoed te gou te slaan. Dit is van kardinale belang dat die lekkergoed geklits word totdat dit sy vorm behou, anders versprei dit as u dit op die perkament skep en die lekkergoed nie 'n kenmerkende smelt-in-u-mond-tekstuur het nie.
Gryp vir u 'n lekkergoedtermometer en u gunsteling meng-in en probeer die resep hier: https://cntryrbl.us/Old-Fashioned-Divinity
VOLG LAND REBELRESEPTE OP FACEBOOK VIR MEER RESEPTE SO GOED MOET HULLE UITGELAAT WORD: https://cntryrbl.us/RebelRecipes
Hoe om 'n outydse godheid te maak
'N Paar van die grootste juweliersware met resepte kan gevind word op papierstukke of indekskaarte of in handgeskrewe notaboeke uit die verlede. Dikwels is dit onmoontlik om te weet waar 'n resep vandaan kom en aan wie om krediet te gee. Die resep neem soms 'n eie lewe en word oorgedra deur geslagte huiskokke totdat dit 'n familie -skat word.
Dit is die geval met Johnny Cash ' se ma -pynappeltert. Volgens 'n pos wat etlike jare gelede aanlyn gemaak is, was die vrou van Johnny Cash se neef die gelukkige ontvanger van 'n kookboek vol Johnny ' se ma se resepte. Die boek heet Favorite Recipes from Mama Cash 's Kitchen en bevat die resep vir Carrie Cloveree Cash 's pynappeltert. Ons weet nie van jou nie, maar ons sal mal wees oor so 'n kosbare resepversameling!
Gelukkig het juffrou Carrie se familie haar resep vir pynappeltaart genadiglik gedeel, en dit is eenvoudig genoeg dat selfs 'n beginner -bakker dit kan baasraak. Dit kan gemaak word met 'n tuisgemaakte kors of 'n afgekoelde kors in die winkel, en dit benodig geen fyn bestanddele nie.
Alhoewel die resep absoluut heerlik is, kom die ware opwinding uit die wete dat ons 'n bederf geniet wat die Man in Black waarskynlik baie keer self geniet het. Ons kan nie anders as om Johnny en sy broers en susters bymekaar te kom om hul gesinstafel nie, en wag in spanning op 'n sny van hul ma se tuisgemaakte pynappeltert.
Reis saam met ons terug in die tyd terwyl u hierdie resep geniet vir Johnny Cash 's ma 's pynappeltert.
Kry die resep vir Momma Cash 's Pineapple Pie hier: https://cntryrbl.us/Johnnys-Pineapple-Pie
Johnny Cash 's Ma 's Pineapple Pie
Gooi daardie dieet by die venster uit en gryp 'n stukkie grondboontjiebotterbeker -taart! Elke sentimeter van hierdie tert is gevul met grondboontjiebotter en sjokolade, so ryk dat een hap nie genoeg sal wees nie.
Hierdie taart sonder bak benodig slegs 5 bestanddele (plus baie lekkergoed, as u dit verkies) en is dadelik gereed om te eet. Dit kan ook vooraf gedoen word om sommige van die chaos van die Turkse dag tot die minimum te beperk. Maar ons wil graag byvoeg dat selfs al is dit tertseisoen en ons deel hierdie tertresepte voor Thanksgiving, is grondboontjiebotterbeker -taart so dekadent dat dit 'n goeie plaasvervanger vir 'n verjaardagkoek of 'n lekkerny kan wees 'n kerkspan. Maak nie saak wanneer u kies om dit te maak en te deel nie, ons waarborg dat dit 'n treffer sal wees!
Grondboontjiebotter, versoete roomkaas en geklopte bolaag vorm die vulsel wat goed genoeg is om alleen deur die lepel te eet (vra ons nie hoe ons dit weet nie!). Maar die geheime wapen van hierdie tert is die voorafgemaakte sjokolade-neutkors van Diamond Nuts. Ons het die pekanneut- en okkerneutkors van Diamond gebruik wat op hul eie ongelooflik is, maar sjokolademoer is verreweg ons gunsteling! As u dit nie in u omgewing kan vind nie, sal 'n graham cracker -kors 'n goeie plaasvervanger wees.
Gesoute heuningroompastei is nie geskik vir die flou van die hart nie (of kaloriebewus). Trouens, dit is een van die rykste, lekkerste pasteie wat ons ooit die plesier gehad het en ons kan nie wag dat u dit probeer nie.
Ons sal waarskynlik almal saamstem dat sommige van die beste geurkombinasies iets soets en sout is. Esdoorn en spek, sjokolade en pretzels, grondboontjiebotter en jellie. jy kan nie verkeerd gaan met die kombinasie nie. Hierdie tert bring die soetheid van heuning saam met 'n bietjie sout bymekaar om 'n heerlike vla -tert te maak.
Om gesoute heuningroompastei te maak, word room, bruinsuiker, mielieblom en sout tot kookpunt gebring totdat dit begin verdik. Die klassieke metode om eiers te temper, word gebruik om 'n goeie gereg te verseker sodra die tert afgekoel het. 'N Ruim porsie heuning word ingeroer voor die tert gebak word. Dit is amper magies om te sien hoe die tert bak en die bokant begin karameliseer en borrel.
Laat die tert heeltemal afkoel voordat dit bedien word met roomys of slagroom en 'n pragtige heuningstrooi. Besprinkel met seesout voor opdiening en geniet!
Kry die resep vir SALTED HONEY CREAM PIE hier: https://cntryrbl.us/Honey-Pie
Moenie vergeet om na die eerste twee resepte in ons Pie Week -reeks te kyk nie.
Ek het byna 400 koekies gebak om die kode agter die uiteindelike resep vir sjokoladekoekies te maak
Die afgelope paar jaar verskyn hierdie artikel van Time.com oor die wetenskap agter die bak van die heerlikste sjokoladekoekie ooit in my nuusvoer. Daarin bied hulle verskillende hacks om die klassieke Nestl & eacute Toll House -resep (die agter in die verpakking) na u spesifieke smaak te verander. Jy weet, voeg meer hiervan by om 'n lekker koekie te maak, of 'n bietjie daarvan om dit bros te maak. Ons het almal ons voorkeure, maar wat ek wou weet, is watter koekie die beste is?
Om dit uit te vind, het ek besluit om nege van die hacks wat deur die artikel voorgestel word, uit te probeer en my kollegas 'n blinde smaak toets te laat aflê en vir die beste koekie te stem. Ek het ongeveer 40 vreemde koekies uit elke resep, en ja, ek het amper 400 koekies in my klein kombuis gebak. Maar dit was die moeite werd!
Is u nuuskierig om te sien of mense bros, taai of gebak verkies bo iets wat soos 'n koekie in die winkel smaak? Lees verder vir die resultate.
So lyk 'n fraksie van ongeveer 360 koekies.
Nie op die foto nie: ek het uitgevind hoe ek almal na die kantoor kan bring sonder om verpletter te word onder die gewig van al hierdie koekies. Wie weet dat meel, suiker en botter soveel kan weeg?
Hier is 'n nader kyk na al die verskillende resepte wat ek gebak het. Om die beste sjokoladekoekie te bepaal, het ek ongeveer 35 kollegas genooi om 'n blinde smaaktoets van elke tipe te doen en 'n opname met hul ranglys op 'n skaal van 1-5 in te voer vir kategorieë soos tekstuur, smaak en voorkoms.
Alhoewel dit nie die grootste ondersoekgroep was nie, was dit 'n groot menigte wat baie opinie gehad het oor sjokoladekoekies. Een het selfs vir my gesê: "Dit is my Olimpiese Spele." Ek vertrou 100 % op hul beoordelingsvermoëns.
Die metode: Vervang broodmeel vir alledaagse meel vir die uiteindelike taaiheid.
Die resultate: DIE WENNER! Hierdie koekie het die topposisie ingeneem in elke kategorie waaroor mense met 'n groot marge gestem het. Mense was mal daaroor en het selfs 'n paar saamgeneem huis toe (al het hulle net nege verskillende soorte koekies geëet). Hou hierdie maklike hack in gedagte om u koekies na die volgende vlak te neem.
Algehele telling: 4.18
Die metode: Gebruik die resep direk agterop die Nestl & eacute Toll House -pakket as beheer van hierdie eksperiment. Al die ander koekies op hierdie lys was veranderinge aan hierdie basiese resep.
Die resultate: Dit blyk dat die oorspronklike baie goed is. U weet wat hulle sê, as dit nie stukkend is nie, moet u dit nie regmaak nie.
Algehele telling: 3.66
Die metode: Vervang die gegranuleerde suiker in die resep met 'n gelyke hoeveelheid bruinsuiker om die koekies 'n ryk bottergeur te gee.
Die resultate: Mense hou van hierdie een vir dieselfde taai tekstuur as wat die vorige twee wenners ook gehad het. Alhoewel die bottergeur vir almal nie baie duidelik was nie, is dit 'n baie stewige koekie.
Algehele telling: 3.55
Die metode: Verdubbel die koeksoda om meer koolstofdioksied vry te stel wanneer dit gebak word sodat die koekies meer soos 'n sny koek kan opblaas.
Die resultate: Terwyl hierdie koekie lae tellings gekry het vir sy dun en ongelyke voorkoms, was mense verbaas oor die smaak en die sagte tekstuur.
Algehele telling: 3.53
Die metode: Verkoel die deeg ten minste 24 uur volgens die basiese Toll House -resep sodat die bestanddele bymekaarkom en die geur verdiep.
Die resultate: Ek het gevind dat hierdie koekie baie ryker en meer ontwikkel is as al die ander koekies. My kollegas het egter nie so sterk gevoel soos ek nie, en het dit in die middel van al die kategorieë ingedeel, behalwe vir voorkoms (waar dit in die tweede plek gekom het).
Algehele telling: 3.41
Die metode: Ruil een stukkie botter vir dieselfde hoeveelheid verkorting uit vir iets wat meer soos 'n koekie in die winkel lyk.
Die resultate: Hierdie koekie plaas in die onderste punt van al die kategorieë. Terwyl een of twee mense opgewonde was oor hierdie koekie, het hierdie koekie die meeste mense afgeskrik met sy knapperige tekstuur en minder botterige smaak.
Algehele telling: 3.17
Die metode: Voeg een gram mieliesiroop en een gram granulêre suiker by eenvormige en mooier koekies.
Die resultate: Hierdie hack werk nie regtig nie. Hierdie koekie was eintlik die laaste plek onder die proeërs wat die voorkoms betref, wat amper die teenoorgestelde is van wat veronderstel was om te gebeur. Om 'n meer eenvormige koekie te kry, het dit geblyk dat die deeg langer afkoel, wat die meeste gehelp het.
Algehele telling: 3.07
Die metode: Voeg nog twee koppies alledaagse meel by die droë bestanddele om taai koekies te maak.
Die resultate: Hierdie hack werk ook nie. Hierdie koekies was dig en droog, in plaas daarvan om te suiwer te wees. Hierdie resep behaal die tweede op die laaste plek in elke kategorie, behalwe vir die voorkoms (sommige mense het gedink hulle lyk in die winkel of selfs iets wat 'n ouma wil bak ').
Algehele telling: 2.57
Die metode: Voeg 1/4 teelepel bakpoeier en 1/4 teelepel koeksoda by die droë bestanddele vir 'n ekstra bros koekie.
Die resultate: Jammer, bros koekies. Dit blyk dat mense jou regtig nie regtig hou nie. Hierdie koekie was die laaste plek in elke posisie. enkellopend. kategorie. Behalwe voorkoms. Mense het gedink dit lyk 'n bietjie beter as ander.
Dik & taai sjokoladekoekies
Hierdie Dik en koue sjokoladekoekies Dit is ryk en botterig en vol sjokolade -skyfies en pekanneute. Ek gebruik meer bruinsuiker as wit en twee eiers minus een eierwit vir tekstuur minus droogte. Hierdie koekies is heerlik klam, taai en sjokolade !!
'N Paar maande gelede het ek my resep vir Dun en koue sjokoladekoekies,en ek het belowe om spoedig daarna op te volg met 'n Thick & amp Chewy Chocolate Chip Cookie -resep. Goed, so ek is 'n paar maande laat!
Hierdie resep is aangepas by die Nestle 's Tolhuisresep wat ek al baie jare gemaak het. Die Nestle 's Toll House -resep is 'n uitstekende sjokoladekoekie, maar ek wou dit in 'n dikker, kouer weergawe verander. Hier is my wenke oor hoe ek hierdie dik en taai koekies gemaak het#8230
Ek het die hoeveelheid botter verander van alle botter na 'n half botter en 'n half vaste verkorting. Hier is hoekom. Verkorting het 'n hoër smeltpunt, sodat die bestanddele in die koekies ekstra tyd het om te sit voordat die verkorting smelt, wat lei tot dikker koekies omdat dit minder versprei. Botter het 'n laer smeltpunt, wat beteken dat dit vinniger smelt by 'n laer temperatuur, wat lei tot koekies wat meer versprei en dunner word.
Ek het die hoeveelheid bruinsuiker in die resep verhoog en die hoeveelheid wit suiker verminder. Bruinsuiker bevat melasse en melasse trek vog aan, sodat koekies klam en taai bly. Die witsuiker maak koekies bros. As ek 'n knapperige dun koekie wou hê, sou ek alle witsuiker gebruik.
Koekies benodig eiers. Eiers bind dinge saam en maak dit stabiel. Eierwitte droog koekies egter uit. Dink aan meringues, droog en lugtig. In plaas daarvan om 2 heel eiers in hierdie resep te gebruik, het ek 1 groot eier plus 1 eiergeel gebruik.
Ek gooi skeppies koekie deeg op koekies. Daarna het ek dit vir 'n uur in die vrieskas geplaas voordat ek dit gebak het. Gekoelde deeg smeer stadiger as ongekoelde deeg. Let wel: Dit is baie makliker om koekdeeg in balletjies te vorm voordat dit afgekoel word. Gekoelde deeg is moeilik om uit die bak te haal.
Baie koekie resepte bak op 350 grade. Ek het die baktemperatuur verhoog tot 400 grade vir hierdie resep. Die hoër temperatuur stel die koekies vinniger voor dit tyd het om te begin versprei.
Ek het 'n Silpat op die koekies gebruik. Die gebruik van 'n silpat of perkamentpapier help om die verspreiding van die koekdeeg te voorkom.
U kan kies om pekanneute weg te laat as u wil, of in plaas daarvan okkerneute gebruik. Hoe dan ook, hulle sal heerlik wees!
Eenvoudige geheime vir die bakkery -styl taai sjokoladekoekies
Bakkerykoekies is groot. Jy gaan 'n roomyslepel of 'n 1/4 koppie maat gebruik, nie 'n gewone koekie skepper nie. Ekstra groot koekies sorg nie net vir 'n skare nie, maar gee ook die beste kontras tussen 'n knapperige rand en 'n sagte middelpunt. As u u deeg skep, wil u die vorm van die koepel 'n bietjie afknyp om 'n dik skyf te vorm.
Die groot hoeveelheid deeg beteken dat hulle nie sonder hierdie stap plat en gaar sal word nie. Boonop kan u ekstra sjokoladeskyfies aan die bokant toevoeg!
Ek het deeglik geëksperimenteer met bestanddele vir hierdie resep, en die faktore wat die grootste impak het, is die meelinhoud en die byvoeging van Karo® Maisstroop. Te veel meel en u kry 'n koekagtige koekie, maar nie die koekie in die bakkery waarna ons gaan nie. Te min meel en u beland in 'n vetterige gemors. Genoeg meel is nodig vir tekstuur, geur en die bakreaksie.
Die voordele van Karo® -koringstroop in koekies
Winkelswaens word gedurende die vakansieseisoen gevul met Karo® Maisstroop. Dit is een van die min bestanddele in 'n Thanksgiving Pecan Pie, nie waar nie? Maar Karo® Maisstroop het soveel ander gebruike en is 'n stapelvoedsel in die Suidelike kombuis. Voeg dit by jou bak, gooi dit oor jou pannekoeke, dink buite die pekanneutkissie. Ons maak vandag die Karo® Corn Stroop oop om ons koekies die perfekte kou te gee!
U sal die Karo® Maïssiroopbottel in die winkel herken, want dit is die toonaangewende koringstroopmerk en word al meer as 100 jaar deur verskeie generasies gebruik. Bak bring mense bymekaar en skep tradisie en inspirasie. Ek gebruik Karo® Maisstroop sedert ek die VSA verhuis het, en het familietradisies soos klassieke Pecan Pie sowel as hierdie resep vir die perfekte taai sjokoladekoekie geskep!
Elke koekie resep wat ek gelees het, het verskillende advies oor hoe om koekdeeg af te koel voor dit gebak word. Dit hang in werklikheid af van die resep en koekie wat u wil bereik. Koel help die deeg om sy vorm in die oond te hou en versprei te verminder. As u egter ekstra groot koekies in die bakkery maak, wil ons hê dat hulle moet versprei!
Ek stel voor dat die deeg 30 minute lank afkoel om ferm te word sonder om 'n deeg te vorm. U kry 'n groot, dun maar taai sjokoladekoekie en perfek!
Dit is aangepas volgens die resep van Tate en is die beste, eenvoudigste sjokoladekoekie. Ons bak ons ​​s'n 'n paar minute minder en hou dit taai in die middel.
1 koppie (2 stokkies) liggies gesoute botter, by kamertemperatuur
¾ koppie stewige donkerbruinsuiker
2. Klits die meel, koeksoda en sout saam in 'n bak.
3. Meng die botter in 'n ander groot bak met 'n houtlepel om dit 'n bietjie ligter te maak, en meng dan die suikers daarin.
4. Voeg die water, vanielje en eiers by die bottermengsel.
5. Roer die meelmengsel by tot net gemeng, en vou dan die sjokoladeskyfies by.
6. Plaas die koekies 2 duim uitmekaar met 2 soplepels op 2 kleefwerende of gesmeerde koekies.
7. Bak vir 8 minute, draai die velle na 4 minute.
8. Haal die koekies op 'n draadrak om af te koel en herhaal die proses met die res van die beslag.
Dun & taai sjokoladekoekies
Hierdie Thin & amp Chewy Chocolate Chip Cookies is dun, maar nog taai en so botterig, en hulle het nog plek vir baie sjokolade. Wag net totdat jy dit in die oond ruik! Dun, taai en botterige hemel !!
Ek het verskeie versoeke vir sjokoladekoekie resepte gehad, en my nommer 1 versoek is vir taai. Daarom het ek besluit dat in die herfs, ek die tyd sou vind om te plaas, nie een nie, maar verskeie sjokoladekoekie resepte. Ek begin vandag met Dun en taai, maar ek is ook van plan om te deel Dun en skerp, sag en koekagtig, en Dik en taai. Saam met die deel van elke resep, gaan ek die wenke vir die maak van die perfekte tekstuur vir elkeen van hierdie koekies met u deel. Teen die tyd dat u klaar is om na die foto's van hierdie taai botterige koekies te kyk, sal u dit wil maak.
Is u dus gereed om wenke te leer om die perfekte te maak dun en taai sjokoladeskyfie koekies?
Kan enige sjokoladekoekie -resep in 'n stoofpot gebak word?
Het u 'n koekiemengsel in 'n boks byderhand en wonder u of u dit in 'n gietysterpan kan bak?
Die antwoord is 'n besliste JA! Eintlik het ek hierdie Betty Crocker -sakmengsel net die ander dag gebruik om 'n vinnige sjokoladekoekie te maak.
Volg die instruksies op die sak en bak dan ongeveer 20-24 minute.
Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, en my Tuisgemaakte koekie is beslis beter.
Ek hoop regtig dat jy van my resep hou! As u dit probeer, moet u my in die kommentaar hieronder laat weet hoe dit smaak het.
Probeer 'n paar van hierdie basiese variasies met byvoegings soos grondboontjiebotter, hawer en natuurlik meer sjokolade!
1 minuut sjokoladekoekie
'N Enkele koekie in 60 sekondes gereed. Gemaak met basiese sjokoladekoekie -bestanddele, 1 ramekin en 'n mikrogolfoond.
Taai dubbele sjokoladekoekies
Hou jy van 'n taai koekie? Probeer hierdie sjokolade -sjokolade -resep met 4 dosyn dekadente lekkernye.
Eenvoudige grondboontjiebotter -sjokoladekoekies
Hierdie koekies is 'n variasie op die beroemde grondboontjiebotterkoekies met drie bestanddele. Dit bevat nie meel nie, en dit is nie nodig nie!
Absoluut diep donker sjokoladefudge -koekies
Donker sjokoladekoekies gemaak met drie soorte sjokolade en bedien met sjokoladeganache om in te doop.
Beste basiese sjokoladekoekie
Hou jy van jou koekies dun en bros of sag en koekagtig? Hierdie sjokolade -resep het opsies vir almal.
Kopieer Ben & Jerry's Giant Chocolate Chip Cookies
Ontmoet die koekies wat roomys vir koekdeeg bekend gemaak het.
Neiman Marcus koekie van 250 dollar
Volgens die legende hoef u nie $ 250 vir hierdie koekie te betaal nie (maar dit is so lekker dat dit kan smaak soos u!)
Sjokolade -eiervrye koekies
Dit is reg, daar is geen eiers in hierdie koekies nie!
Amerika se gunsteling bakmengsel maak ook goeie koekies.
Laura Bush se Cowboy -koekies
Sosbestande en heerlike koekies. U kan ander byvoegings, soos rosyntjies, skyfies of okkerneute, vervang, maar hou die totale byvoegingsbedrag tot 10 koppies of minder.
Donker sjokolade -kersiekoekies
Gedroogde kersies gee hierdie sjokoladekoekies 'n sweempie tertgeur en 'n kouer tekstuur
Kopieer bekende Amos -sjokoladekoekies
Onthou u hierdie klassieke sjokoladekoekies? Hulle is propvol halfsoet sjokolade, klapper en pekanneute. Maak 'n groot bondel, hulle vries goed.
Kyk die video: New Country 2021 Chris Stapleton, Kane Brown, Blake Shelton, Dan + Shay, Luke Combs, Thomas Rhett (Januarie 2022).