Hoe om n steak te bak: 14 stappe (met foto`s) - wikihow
Harde steaks het `n goeie smaak, dus dit is `n goeie manier om goedkoper vleis van vleis wat lekker en lekker is, te geniet. Hierdie resep sluit in groente, maar jy kan alleen die biefstuk bak en dit ook warm of in die vrieskas sit vir later gebruik.
Porsies: 2 tot 4
Kooktyd: 60 minute
2 pond. (1 kg) rok, suikerriet, peceto, borsfilet
1 blikkie room van sampioene of room van aartappelsoep
6 medium wortels, gekap
3 medium aartappels, in kwartiere gesny
1 medium ui, geskil en gekap
1 eetlepel (4,7 g) knoffelpoeier
1 eetlepel (4,7 g) swartpeper
1 eetlepel (4,7 g) sout
Was die filet onder lopende water.
Droog die filet met papierhanddoeke.
Verhit jou oond tot 450 ° F (232 ° C).
Plaas die biefstuk in `n groot yster Hollandse oond of op `n braaipan.
Rangskik uie, wortels en aartappels om die vleis.
Meng die speserye met die room sop. (Jy kan ook die speserye meng en dit direk op die steak sprinkel voordat jy die sop oor die vleis en groente gooi)
Giet die sopmengsel oor die vleis en groente.
Bedek die Nederlandse oond of die bakplaat stewig. As die skinkbord nie `n deksel het wat goed pas nie, bedek dit goed met aluminiumfoelie.
Bak vir een uur.
Verwyder die skinkbord uit die oond.
Plaas die groente en sous in die dienskot.
Sit die biefstuk op `n snyplank. Gebruik twee groot lepels om die biefstuk op te lig, dit sal baie sag wees, sodat dit met `n vurk gesny kan word, kan dit uitmekaar val terwyl jy dit na die snyplank oorplaas.
Sny die steak loodreg in skywe van die regte grootte om te dien.
Rangskik filetstukke en groente in bedienende skottelgoed.
Voeg `n bietjie meel of mieliestoof by die sap van die vleis en sop om `n sous te maak. Die sopmengsel sal `n bietjie verdik, dus jy benodig nie veel van die verdikkingsmiddel nie. Nadat u die groente en biefstuk verwyder het, verhit die sap en sop in die oond oor medium hitte. Voeg `n bietjie maïsmeel of meel by en roer tot die mengsel kook. Plaas die sous op die biefstuk voor dit bedien word.
As jy wil, kan jy die steak voor die tyd marineer, maar die sop en kooktyd verseker dat die vleis sag en sappig word.
Volgens die Mayo Clinic is die middelste steak, die vark en die pulp een van die leunste vleis wat jy kan koop.
Harde snye vleis sal nie sag wees as jy dit nie goed bedek terwyl dit gebak word nie, dit sluit in die gebruik van aluminiumfoelie. Moenie `n tent met aluminiumfoelie maak nie, gooi dit goed onder die rand van jou braaipan.
`N Gietysterpan of braaipan met deksel
Aluminium foelie (opsioneel)
Hoe om lamsvleis te maak
Hoe om n naaldfilet te kook
Hoe om stappies in blokkies te kook
dmylogi.ru » Kos en pret » Hoe om n steak te bak