Vegan resep vir aartappel- en kekerertjie -risotto - Nuwe resepte - 2022
Vegan resep vir aartappel- en kekerertjie -risotto
Vegan risotto word 'n stewige maaltyd gemaak met die byvoeging van kekerertjies, aartappels en tamaties.
3 eetlepels veganiese botter of margarien
3 basiliekruidblare, fyngekap
2 trosse vars grasuie, fyngekap
1.5L groente -aftreksel, of meer indien nodig
2 eetlepels ui korrels
450 g Arborio- of risotto -rys
Verhit veganistiese botter in 'n pot oor medium hitte; kook en roer basiliekruid en grasuie tot geurig, 1 tot 2 minute. Verhit groenteaftreksel in 'n aparte kastrol oor medium-lae hitte; bly warm.
Kook en roer ui, tamatie, aartappels, knoffelpoeier, uiekorrels, cayennepeper, komyn, paprika, sout en swartpeper by die grasuimengsel tot ui sag is, ongeveer 6 minute. Voeg knoffel en kekerertjies by; kook tot knoffel geurig is, 1 tot 2 minute. Roer rys by kekerertjie -mengsel; kook en roer tot rys bedek en liggies gerooster is, 2 tot 3 minute.
Roer warm groente -aftreksel, 1 lepel op 'n slag, by die rysmengsel en wag totdat die aftreksel geabsorbeer is voordat die volgende lepel bygevoeg word. Hou aan om rys te roer en groenteaftreksel by te voeg tot rys heeltemal gaar is, ongeveer 20 minute.
deur Katie Eaton
Super maklike en prettige manier om vegetariese risotto te maak. Dit gebruik bestanddele wat maklik in die kombuis gevind kan word sonder om op te raak, en ek hou daarvan om al hierdie speserye te gebruik.-21 Julie 2012
Dit was goed. Ek hou baie van 'n veganistiese weergawe van risotto. Ek sal beslis volgende keer 'n paar metodes aanpas. Ek voeg die tamaties by nadat ek die rys gebraai het. Dit het nooit behoorlik gerooster nie omdat die tamatie te veel vloeistof gelaat het. Ek sal ook 'n paar kikkererwten byvoeg as ek die instruksies kry, maar ek hou 'n paar voor die einde van die kook. Hulle word sag en gee die risotto 'n romerige tekstuur soos wanneer jy kaas byvoeg, maar ek wou ook 'n paar soliede. Ons hou van pittige dinge, so die hoeveelheid speserye was perfek. Dankie vir die resep.-26 Junie 2017