Soet aartappelfeta -pannekoekresep deur Ashley Fahr - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Feta en patat kombineer pragtig met hierdie pannekoekresep, wat die uiteindelike huwelik van soet en hartig is. Die beste deel? Jy hoef nie eers die patats te braai nie, jy rasper dit net in 'n bak en meng dit met die ander bestanddele. Vir meer gesonde resepte soos hierdie, besoek Ashley se blog, Praktiese kook vir een.
1 mediumgrootte patat, geskil of ongeskil, gerasper met 'n handrasper of voedselverwerker
1/4 koppie meel (volkoring of wit)
2-3 eetlepels fyngekapte fetakaas
Kalorieë per porsie 630
Riboflavien (B2) 0,6 mg 36,5%
Resep: Soet aartappelpannekoeke met 2 bestanddele
U vertrou waarskynlik nie in die titel van hierdie resep nie, maar ja, u kan heerlike pannekoeke maak met net twee bestanddele: gebakte patat en eiers. (En as jy wil, 'n knippie sout en kaneel ook). Hierdie ontbyt-opsie wat vol proteïene is, is ideaal vir weeksdae as u nie 'n smoothie of 'n graanbak wil hê nie, maar steeds aan die begin van die dag in 'n paar groente wil werk.
Hierdie pannekoeke het 'n knapperige, gekarameliseerde buitekant en romerige, soet binnekant en is perfek om saam met esdoornstroop of neutbotter te bedien.
Gebruik jou blender vir die beste pannekoeke met twee bestanddele
Hoe gladder die beslag is, hoe sagter sal die pannekoek wees, daarom is die beste manier om die beslag te meng (selfs 'n klein smoothie -blender werk!).
Om hierdie pannekoeke 'n gewone ontbyt op 'n weeksdag te maak, moet u vooraf 'n bondel patats bak (of stadig kook). In die oggend hoef u net die gekookte patatvleis uit te haal en saam met twee gekraakte eiers in die blender te voeg. Hierdie resep is vir een porsie geskryf, maar dit verdubbel of verdriedubbel.
Hoe om soet aartappelpannekoeke te maak - wenke en truuks
Berei die patat voor
Persoonlik glo ek dit gebraaide patat werk die beste in hierdie resep. U wil seker maak dat die aartappel is regtig goed gekook sodat dit kap maklik. Volg hierdie instruksies as u nog nooit patats gaargemaak het nie.
Die maak die beslag gladder, die maak die pannekoek gladder sal wees, daarom is die puree van die patat ideaal. As u nie 'n blender/voedselverwerker besit nie, sal die fyngemaakte mengsel nog steeds werk, maar u pannekoek sal nie so glad wees nie. Die klein klonte van patat kan wees afskuwelik vir 'n paar kinders.
Braai die pannekoeke
Aangesien hierdie pannekoeke geen meel bevat nie, is dit moeiliker om te hanteer as gewone pannekoeke. Daar is egter 'n paar truuks wat u kan volg om seker te maak dat u elke keer die perfekte pannekoek kook.
Maak jou pannekoek klein. Ek maak hulle gewoonlik 1 eetlepel in grootte. Dit is nie net 'n groot grootte vir babas nie, maar dit maak dit ook makliker om te draai. Ek beveel aan dat u 1-2 eetlepels in grootte hou.
Verlaag die hitte tot medium/laag (afhangende van die stoofplaat). Dit verseker dat die beslag heeltemal deur kook sonder om te brand.
Wees geduldig! Wag totdat die pannekoeke heeltemal gaar is aan die een kant voordat jy dit omdraai. Dit sal ongeveer 2-3 minute neem.
Rooipeper & Soetpatat Hartige Pannekoeke
'N Paar dae gelede het ek 'n tekening van my paprika -haverpapier op Instagram (hier) geplaas. Sedertdien het ek 'n hele paar e -posse en boodskappe gekry van mense wat die presiese resep wil hê. Dit bevat nie op sigself proteïenpoeier nie, maar dit bevat proteïene en dit is baie lekker, so ek skryf hierdie plasing om dit hier met u te deel.
Voordat ek u die resep gee, laat ek u egter 'n bietjie van die agtergrond vertel:
Hierdie haverpapier of hartige pannekoeke, eerder & ndash, is gebore uit 'n begeerte om meer & lsquomom en babakos te maak. & Rsquo U weet, kos wat ek natuurlik saam met die baba kan maak en eet, natuurlik in verskillende vorme. Ek maak hierdie pannekoek nou baie! Gebruik nie net rooi rissies en/of patats nie, maar ook spinasie, broccoli, groenbone, koolblom en/of preie! Hulle kry regtig baie lekker.
Ek maak 'n groot bak beslag en braai uit die beslag twee groot pannekoeke (op 'n pan met 'n klein bietjie klapperolie). Een van die pannekoeke wat ek in repies gesny het en vir die baba gee, en sy is mal daaroor! Sommige daarvan kom op die vloer, maar die meerderheid word verteer met groot hoeveelhede babagusto :-) Die ander pannekoek geur ek dan met kaas en ricotta of feta, of 'n kombinasie van kaas en hoender +/- meer groente , vir my. Die eindproduk bevat 'n goeie hoeveelheid proteïene, vesel, vitamiene en minerale, en dit is ook lekker. Soos ek hierbo gesê het, kan u ook met u groente speel. Hierdie pannekoeke hier bevat byvoorbeeld nie net rooipeper nie, maar ook patats.
Ek moedig u sterk aan om hierdie resep te probeer. Skrap dit. Ek eis dat jy dit probeer. Dit is baie gesond en jou smaakknoppies sal jou baie liefhê daarvoor!
1/4 rooi soetrissie (20 g)
1 klein gebakte patat (70-100 g)
40 g hawer (bietjie minder as 1/2 koppie)
3/4 koppie (140 ml) Twee kuikens vloeibare eierwitte
1. Meng alles saam.
2. Panfry op 'n bietjie klapperolie!
Makros per pannekoek (uit die twee wat jy uit die mengsel hierbo kry): 143 kcal, 11 g proteïen, 20 g koolhidrate (waarvan 3 g vesel is!) en 2 g vet.
PS: As u 'n hoër proteïen- en laekoolhidraat-weergawe van hierdie pannekoeke vir u wil maak, kan u proteïenpoeier byvoeg. Kyk na die pannekoeke van Clyde & rsquos vir 'n voorbeeld van wat u met spinasie kan doen. Boekmerk ook hierdie yummo rooipeper -proteïenpapier.
Soet aartappel - of bak dit yams?
Gebakte patat is 'n vegetariese pannekoek - ideaal vir die verkoelingsseisoene!
Dit vul jou met warmte en troos, maar sorg ook dat jy die noodsaaklike groente-oplossing kry van die styselagtige wortelgroente.
Dit is 'n maklike resep wat u wil behou, vertrou my!
½ koppie groente -olie om te braai
Sny die patats fyn en plaas dit in 'n vergiettes vir ongeveer 10 minute. Roer die meel, bakpoeier, witsuiker, bruinsuiker, kerriepoeier en komyn in 'n groot bak. Maak 'n put in die middel en giet eiers en melk daarby. Roer totdat al die droë bestanddele geabsorbeer is. Roer patats by.
Verhit olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Gooi die aartappelmengsel met lepels vol in die olie en druk plat met die agterkant van die lepel. Braai tot goudbruin aan albei kante, draai net een keer om. Verlaag die hitte tot medium as hulle te vinnig bruin word. Haal uit die olie en hou warm terwyl die ander pannekoeke braai.
Soet aartappel en fetapannekoeke met gerookte salm
Plaas aartappel en ui in 'n vergietstel oor 'n bak en dreineer vir 15 minute. Druk die groente droog in 'n vadoek om soveel vog as moontlik te verwyder. Plaas gerasperde groente in 'n skoon bak en voeg res van pannekoekbestanddele by. Meng goed en geur na smaak met varsgemaalde peper en sout na smaak.
Smelt botter in 'n kleefvrye braaipan. Kook opgehoopte eetlepels mengsel in die warm botter tot ligbruin en bros. Gaan voort totdat al die mengsel gaar is. Pannekoeke moet ongeveer 5 cm in deursnee wees.
Berei die groen ertjie -ricotta -bestanddele saam in 'n voedselverwerker en verwerk tot glad. Geur na smaak en hou eenkant.
Om voor te sit, stapel 3 pannekoeke bo -op mekaar en bedek met Green Pea Ricotta. Rangskik 1-2 snye TASSAL Smoked Salmon bo-op ricotta en eindig met 'n takkie dille. Bedien dadelik.
250g TASSAL Gerookte Tassie -salm
6 takkies dille
250 g patats, geskil en gerasper
250 g aartappels, geskil en gerasper
1 klein ui, geskil en gerasper
100 g feta gemarineerde bokkaas
2 eetlepels geklaarde botter om pannekoeke te kook
Groen ertjie Ricotta:
150 g vars ricottakaas
1 eetlepel olyfolie uit 'n pot gemarineerde bokkaas
Hierdie wonderlike wortelgroente was tot ongeveer 'n jaar gelede op my meh-lys.
Tot ek dit hier in Spanje begin ontdek het.
Hierdie buggers kom in 2 verskillende skakerings voor: die gewone rooierige oranje en die wit jammetjie geelwit, ons noem dit batata hier op Tenerife.
Resep Meellose soet aartappelpannekoeke
Natuurlike suiker: 5 g
Dit is tyd vir 'n unieke ontbyt! Hierdie glutenvrye, suiwelvrye pannekoeke is nie net smaakvol nie, danksy die heerlike mengsel van kaneel en neutmuskaat, maar dit is ook vol gesondheidsvoordele. O hallo, beta-karoteen en kalium van die verrassende voorkoms van patats. En moenie vergeet van die eiers met proteïene nie. En omdat ons nie almal die oggendmense is nie, het ek hulle ook baie maklik gemaak om saam te sit. Draai om, eet en voel GOED.
Voeg die eiers in 'n klein bak en klits liggies. Meng die gekookte patat en olie by en meng tot glad (as dit met die hand gemeng word, hou aan roer en stamp vir 'n paar minute totdat die beslag goed gekombineer is. Dit is goed as u 'n bietjie tekstuur van die patat het.) Roer deur die vanielje -ekstrak en opsionele esdoornstroop. Meng die gemaalde kaneel en neutmuskaat by sodat dit heeltemal in die beslag opgeneem is. *Alternatiewelik kan u alle bestanddele in die blender tot 'n super gladde beslag pureer.
Bespuit 'n pannetjie met olie spuit en verhit oor matige hitte (moenie die vlam hoër maak nie, anders kan die pannekoek brand). Giet die beslag op die warm pan ('n karige ¼ koppie per pannekoek, in totaal 4) en kook aan die eerste kant vir 3 minute. Draai om en kook nog 2 tot 3 minute totdat hulle ligbruin is. Geniet gewone of met natuurlike appelmoes en of lae-vet jogurt bo-op.
Patat en Feta Pide
Turkse pide is 'n gevulde, gegiste deeg wat soortgelyk is aan 'n pizza wat in 'n pantoffelvorm gevorm word. Hierdie aardse patat en feta -weergawe, wat tradisioneel gevul is met lam, beesvleis of spinasie, is ideaal vir die wintermaande. Hierdie resep kom na ons toe deur Maura Kilpatrick, sjef en eienaar van die Sofra -bakkery. U vind haar verhaal in die Holiday 2018 -uitgawe van die tydskrif Sift.
4 koppies (454 g) patat, geskil en in blokkies (1/2 "), ongeveer 1 pond voor dit geskil word
1/2 teelepel kosher sout of 1/4 teelepel tafelsout
3/4 koppie (71 g) dun gesnyde rooi ui
1/2 koppie (57 g) verkruimelde fetakaas
1/2 koppie (128 g) tahini
1/4 koppie (50 g) olyfolie
1/4 koppie (57 g) louwarm water
1/4 koppie (57 g) louwarm melk
3 eetlepels (35 g) olyfolie
2 1/4 teelepels kitsgis of aktiewe droë gis
3 eetlepels (25 g) geroosterde pampoenpitte
2 eetlepels (18 g) vars granaatpitte
1 groot eier geklits met 1 eetlepel water (of olyfolie)
Vir die vulsel: Voorverhit die oond tot 400 ° F. Gooi die blokkies patats in die olyfolie en versprei dit op 'n bakplaat. Besprinkel met sout en rooster tot net sag genoeg om maklik met 'n mes deur te steek, ongeveer 20 minute. Haal uit die oond, laat heeltemal afkoel en plaas in 'n medium bak met die rooi ui.
Om die sous te maak: Meng al die bestanddele in 'n blender op hoë vlak tot glad. Giet die sous oor die gebraaide patats en rooi ui, roer tot goed bedek. Tersyde gestel.
Om die deeg te maak: Meng die water, melk en olyfolie in die bak van 'n staanmenger met 'n spaan. Weeg jou meel of meet dit deur dit liggies in 'n koppie te skep en vee dit dan af. Voeg die meel, gis en sout by. Meng op lae spoed tot 'n gladde deeg vorm.
Skraap die bak en skakel oor na 'n deeghak wat 8 minute lank op medium-lae spoed geknie word. Keer indien nodig die deeg uit die bak en knie met die hand op 'n meelbestrooide oppervlak. Plaas die deeg in 'n bak wat liggies geolied is, bedek en laat 1 uur by kamertemperatuur rys.
Te vorm: Verf die werkoppervlak liggies. Rol die deeg tot 'n lang ovaal van ongeveer 17 cm lank en 6 cm breed. Plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Voeg die gekrummelde feta by die patatmengsel. Smeer 'n gelyke laag vulsel in die middel van die deeg en laat 'n rand van 2 "langs elke kant oop. Vou die lang sye net oor die vulsel en laat die middel oop.
Knyp die ente saam om te verseël. Bedek met gesmeerde plastiek en laat rys by kamertemperatuur vir 30 minute.
Smeer die eierwitte met die eierwas en bak 25 tot 30 minute tot goudbruin. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel. Sprinkel die pampoen en granaatpitte bo -oor voor jy dit voorsit.