Aartappel frikkadelle resep met tamatiesous - Nuwe resepte
Die aartappels word in hul velle gewas en gekook. As hulle afgekoel het, word hulle met 'n vurk gemaal of gerasper (die groot een). Voeg die fyngemaakte knoffel, 'n teelepel vegeta, peper na smaak en fyngekapte dille by. Maak broodjies, voeg meel by en braai in warm olie.
Intussen maak ons ​​die sous. Sny die ui fyn en kook vir 5 minute in olie. Voeg soetrissies (moontlik rooi) in klein blokkies gesny en kook nog 5 minute. Voeg die tamatiesous, 'n teelepel gedroogde basiliekruid, 'n teelepel vegeta by. Kook nog 10 minute en die sous is gereed. Vir diegene wat dit warm verkies, kan ek 'n teelepel chilisous byvoeg.
Die resep vir gehaktballetjies, ongebraaide frikkadelle is my gunstelinge. My ma maak die beste gehaktballetjies ter wêreld, ek het die resep gehou omdat ek baie daarvan hou en niks ekstra hoef by te voeg nie. Ek het ook 'n vars tamatiesous met knoffel en 'n paar natuurlike aartappels voorberei vir 'n heerlike ete.
Bestanddele: 5-6 aartappels, 4-5 knoffelhuisies, meel, olie, 2 tamaties, 'n klein koppie sous, 1 ui, basiliekruid, 1 donut (peper), groente, groente, sout, peper.
Bereiding: Kook die aartappels in hul skil. Nadat dit afgekoel het, voeg dit deur 'n groot rasper, voeg die fyngemaakte knoffel, 'n eetlepel groente, 'n eetlepel meel by en meng. Neem 'n lepel vol van die samestelling, vorm dit in 'n frikkadel, rol dit in meel en braai dit in warm olie.
Vir die sous: skil die ui en peper, sny in klein stukkies en kook 5 minute in olie.
Voeg die geskilde, gesnyde tamaties, sous, sout, peper, vegeta, basiliekruid by. Kook vir 10 minute.
Teken in op die nuusbrief vir die resepte
Aartappel frikkadelle met tamatiesous 0/5 uit 0 stemme. 3 gebruikersbeoordelings.
Florica Vizireanu Geplaas op 12-12-2010 09:33
vinnig en goedkoop! Dankie ! Ek sal hulle nou kook! n pragtige dag !
300 gram maalvleis (beesvleis, hoender - vleis sonder been - of varkvleis, ontvet)
150 gram gerasperde pampoen op 'n rasper met groot gate
1. Gooi die bestanddele vir die frikkadelle in 'n bak en knie goed. As jy groter pampoene gebruik, grawe dit uit die sade, en as jy die heel jonges gebruik, kan dit geskil gehou word. Geur die mengsel met sout, peper, neutmuskaat en gemaalde koljander (jy kan 'n paar speserye prysgee as jy nie daarvan hou nie).
2. Met nat handpalms, breek stukkies van die "deeg" uit die frikkadelle en vorm frikkadelle effens kleiner as 'n tafeltennisbal.
3. Rol die frikkadelle deur die meel en skud die oortollige meel af. Verhit die groente -olie in 'n pan en verbruin die gehaktballetjies vinnig aan beide kante, en verwyder dit uiteindelik op absorberende papierhanddoeke om die oortollige olie te dreineer. In hierdie fase is dit nie nodig om die frikkadelle wat later in die oond gaargemaak word, deur te dring nie, net om 'n pragtige kleur te kry.
4. Skil die nuwe aartappels soos in die resep aangedui nuwe aartappels met knoffel en roosmaryn in die oond Sny dan in stukke so gelyk as moontlik (om gelyktydig te kook) en kook in 'n pot koue water, waarby ons 1 teelepel met 'n knippie sout voeg. Ons kook die aartappels sodat dit sag word, maar die vorm goed behou sodat dit nie stukkend raak nie.
5. Skakel die oond aan en stel dit op 190 grade Celsius, terwyl dit verhit word, sorg ons vir die sous: sit 'n pan op medium hitte met die 2 eetlepels olie en voeg die ui, knoffel, seldery en wortels by , alles fyngekap, saam met 1 knippie sout. Soteer die groente oor matige tot lae hitte, roer gereeld en voeg 1-2 eetlepels warm water (uit die pot kokende aartappels) by totdat dit sag is.
6. Voeg die geskilde en gekapte tamaties of tamaties in sous, oregano en lourierblaar by en bring tot kookpunt. As die sous in hierdie stadium te dik is, voeg meer warm water by en kook nog 'n bietjie. Pas die smaak van die sous aan die einde by met sout, peper en suiker (indien verkies) en verwyder die lourierblaar.
10. Plaas na die eerste 20 minute snye mozzarella (of kaas) bo-op die frikkadelle en aartappels en bak nog 10-15 minute totdat die kaas goed gebraai is.
11. Nadat die kos gereed is en die kaas mooi bruin is, besprinkel met gekapte groen pietersielie en jy kan dit dadelik proe, want dit is heerlik warm, solank die gesmelte kaas tydens bak strek tot drade wat jou verstand laat verloor . eetlus.
150 ml tamatiesous in Griekse styl
500 gr aartappels (vir slaai of puree)
250 gr gehakt / kalfsvleis
25 gr rys
1 baie klein ui (ongeveer 30 g)
1/4 teelepel gemaalde komyn (komyn)
Voorbereiding Frikkadelle met aartappels in tamatiesous
Vir die vulsel, kook die rys goed, laat dit sag word. Sit die rys met ui en knoffel in 'n voedselverwerker en meng totdat dit 'n pasta word. As jy nie 'n robot het nie, rasper die ui, fyngedruk die knoffel en druk die rys met 'n vurk fyn. Voeg die pasta oor die maalvleis. Voeg die speserye (komyn, paprika, sout en peper na smaak), fyngekapte pietersielie en eier by. Roer tot glad. Die mengsel kan in die yskas gebêre word totdat dit nodig is.
Met nat hande word lang frikkadelle gevorm (ongeveer 12-14 frikkadelle kom uit). Giet die frikkadelle deur die meel en skud die oortollige af.
Verhit die olie in 'n groot pan en braai die frikkadelle vinnig aan albei kante (net genoeg om 'n bietjie te bruin, dit hoef glad nie gedoen te word nie). Afhangende van die maalvleis wat u gebruik het, kan u dit verwyder deur slegs 2 eetlepels te laat as die frikkadelle te veel vet in die pan gelaat het.
Voeg die kapokaartappels by, in lengte in 6 gesny.
Voeg die tamatiesous, hoendersop en 100 ml water by. Bring tot kookpunt.
Kook met 'n deksel op lae hitte vir 20-25 minute (tot die aartappels gaar is).
Bedien met rys en besprinkel met pietersielie.
2. Frikkadelle deur meel gegee
HOENDERSAMPIOENE, AARTAPPELS EN OOMTAMATIESOUS
Hierdie frikkadelle is eenvoudig HEERLIK. Ek los die resep en ek hoop jy probeer dit. Die babas sal beslis bly wees.
'n bietjie broodkrummels geweek in water en baie goed gedruk
1 wortel op 'n klein rasper gesit en goed gedruk
gekapte groente (pietersielie en dille)
ander speserye na smaak
Boonop benodig u ook:
1-2 aartappels (ek het rooi aartappels gebruik omdat dit lekkerder en nie meelagtig lyk nie)
2 fyngekapte tamaties of gerasper
Ek het die pulp ontbeen en afgesny en die vleis so klein as moontlik gekap (jy kan dit in 'n voedselverwerker of in 'n blender doen).
Ek het dit gemeng met knoffel, brood, wortel, eier, paprika, setperke.
Ek het ronde gehaktballetjies gevorm en in 'n hittebestande bak gesit. Ek sit ook die aartappels in stukke tussen die frikkadelle, die tamaties, genoeg water om alles te bedek en 'n bietjie olie. Ek sit die deksel op en sit dit in die oond totdat die vleis goed deurdring en die sous nog 'n bietjie val.
Baie goed. So goed dat u dit vir die hele gesin wil doen.
Die luukse van eenvoud
Verlede week, een aand, het my vriend die eerste keer hierdie jaar die houtstoof aan die brand gesteek. Langs haar gestaan ​​en sing hoe ongeduldig ek is om te kan opwarm en kook, kyk ek met my stoof na wat sy in die pot gedoen het.
En baie onlangs het ek ook ribbetjies gaargemaak volgens haar resep, met die nodige persoonlike aanpassings en nie op die stoof nie, maar in die drukkoker. Die resep is baie eenvoudig en baie lekker en nie baie duur nie, so ek moet dit hier skryf.
Bestanddele wat gebruik word:
ongeveer 800 g aparte varkribbetjies
1 wortel skoongemaak en gekap
1 bossie gekapte pietersielie (stingels aan die een kant, blare aan die ander kant)
1 kg mediumgrootte heel aartappels, skoongemaak
500 ml tamatiesap met pulp
Ek gooi 'n bietjie olie in die pot, verhit dit en sit die ribbetjies een vir een daarin en braai dit aan beide kante. Gebraai is baie om te sê. Ek het hulle in die warm pot gelos totdat hulle van kleur verander het. Ek het dit op 'n bord gehaal en in die olie wat in die pot oorgebly het, die ui, wortel en pietersieliestingels verhard. Toe die ui van voorkoms verander, voeg ek twee knoffelhuisies by, sit die ribbetjies by, voeg tamatiesap by die pulp, dragon, sout en peper. Ek laat hulle kook totdat die vurk maklik in die vleis kom, wat nie lank in die drukkoker gehou het nie. Ek sit die hele aartappels oor die vleis en maak die pot weer toe. As ek nie die drukkoker gebruik het nie, sou ek die aartappels in kleiner stukkies moes sny. Toe die vurk maklik inkom en deur die aartappels haal ek die dragon -drade uit die pot en gooi dit weg, dan voeg ek die pietersielieblare by.
Die smaak is wonderlik! Perfekte konsekwentheid! Hulle het dringend geëet. Die oorblywende sous kan die tweede (of derde) dag met pasta bedien word.
SOPPIES MET TAMATIESOUS EN AARTAPPELGESIG
½ kg gemaalde beesvleis
P de pahar de ouzo
Ongeveer 8 vars gekapte kruisementblare
2 aartappels gesny, dun skywe
1 klein potjie tamatiesous met lemoene
1 teelepel, eetlepel ongesoute cassave gemaal in groot dik stukke
1 ½ eetlepel ou poeier
Meng die maalvleis, eier en roosterbrood in 'n bak (wat reeds met ouzo, kruisement, pietersielie, knoffel, ui, 2 eetlepels ekstra olyfolie, seesout en peper gemaal is). Knie dit goed sodat al die bestanddele goed gemeng is en klein frikkadelle gevorm word wat deur meel gesmeer word en in warm ekstra suiwer olyfolie gebraai word totdat dit 'n goeie kleur word en aan alle kante gaar word.
Verhit die tamatiesous in 'n ander pan, voeg die res van die bestanddele by en kook 'n paar minute oor lae hitte tot konsekwent. Voeg sout by. As die frikkadelle gereed is, voeg die sous by wat voorheen verkry is, en laat dit vir 5 minute op die vuur staan. Terselfdertyd, braai 10 minute in warm ekstra suiwer olyfolie, aartappelskyfies, haal uit die pan en voeg seesout by. Bedien die frikkadelle wat die bord versier met aartappelskyfies. Goeie eetlus!
Maria 4 jaar gelede - 12 Julie 2013 13:07
Re: Frikkadelle met aartappels in tamatiesous
Vio 4 jaar gelede - 12 Julie 2013 16:56
Baie goed! Ek het dit ook probeer, en dit het baie goed gegaan. Dankie vir die resep!
Senni 4 jaar gelede - 12 Julie 2013 18:57
Ek het hulle vir middagete gemaak. Ek het gister al die sous gemaak, baie lekker en smaaklik.
Ek het maer varkfrikkadelle soos hierdie gemaak, ek het dit heel gebraai omdat ek nuuskierig was om dit te proe as gevolg van die rys, en ek het dit aan die einde by die aartappels gevoeg. Ek het dit vir 'n paar uur laat "rus".
Baie, baie goed !! Hierdie frikkadelle is vreeslik en net gebraai, dit smaak heerlik! Ons was verheug!