Pittige patatpatjies resep volgens smaak van die huis - Nuwe resepte - 2022
Pittige patat patats resep
Vir die patat:
½ teelepel vinkelsaad,
2 pond patats (ongeveer 4 medium patats), geskil en in skywe gesny
1 ¼ koppies mayonnaise
Meng die koljander, venkel, oregano en pepervlokkies in 'n speserymolen of met 'n mortier en stamper; maal totdat die mengsel 'n fyn poeier word. As u nie een van hierdie gereedskap het nie, probeer om die bestanddele in 'n stewige sak met rits te plaas. Rol met 'n deegroller herhaaldelik oor die speserymengsel tot poeier. Maak inhoud in 'n bak leeg en roer sout by.
Meng die aartappels, olie en gemaalde speserye in 'n groot bak; gooi om eweredig te bedek. Plaas die aartappels op 'n bakplaat en bak 30-35 minute, of tot bros en goudbruin.
Gooi hierdie tuisgemaakte patatpatat met rooipeper en doop dit in 'n pittige ketchup-doopsous met mayonnaise.
Voorverhit die oond tot 425 grade. Voer twee bakplate met foelie uit. Smeer foelie met 1 eetlepel olie. Sit bakplate eenkant.
Skil aartappels in repies van 1/4 duim en plaas in 'n groot bak. Bedruip met die oorblywende 2 eetlepels olie. Kombineer mielieblom, rooipeper en sout, strooi dit oor aartappels en gooi dit oor.
Rangskik patatsrepies op voorbereide bakplate. Bak 30 minute of tot sag en bruin aan die rande, draai een keer halfpad deur.
Klits mayonnaise en pittige ketchup saam in 'n klein bakkie. Bedien met patat.
Was en skrop aartappels om skoon te maak en vuil te verwyder.
Laat die vel op en sny patats in skywe van 1 duim. Neem elke sny en sny in stokkies (ongeveer 1 duim by 1 duim by 4 duim)
Gooi stokkies in 'n bak met die olie. Voeg rooipeper, koljander, uie poeier en sout by. Gooi, maak seker dat die patat goed bedek is met die geurmiddels.
Voer bakplaat uit met bakpapier of aluminiumfoelie. Smeer die patat in 'n enkele laag op die skinkbord.
Bak vir 16-18 minute. Laat afkoel vir 10 minute.
Maak seker dat u alle skywe in ewe groot snitte sny om gelyktydig te kook.
Hierdie patat friet probeer nie 'n plaasvervanger vir patat wees nie. Hulle is te besig om hul eie ding te doen, op 'n manier wat 'n gewone aartappel nooit kan doen nie. Waar gewone frietjies donsig is, is dit dig en romerig. Waar pommes frites sout beklemtoon, is hierdie patat soet en pittig. Terwyl standaard patat veelvuldige kookkuns vereis en gevries word om die perfekte tekstuur te kry, kry hierdie chippies net 'n vinnige blanche en bedekking voordat dit goudbruin en bros word.
Hou in gedagte dat patats vinniger sagter word as 'n rooibruin of 'n Yukon -goud. Hou hulle dop terwyl hulle blancheer, en wees versigtig om te voorkom dat die lang wiggies breek wanneer u die patats uit die kookwater verwyder en dit in die pittige laag gooi.
Soos geskryf, lewer hierdie resep 'n merkbare agtergrondhitte, maar aangesien alle smaakpunte anders is as dit kom by speserye, kan u die cayennevlak na u eie smaak aanpas, 'n ander peper vervang of heeltemal die pittigheid afgee. Die patat sal nog steeds heerlik wees, bedien met 'n duik van jou keuse of alleen.
As Amazon Associate en lid van ander aangeslote programme verdien ek uit kwalifiserende aankope. Dit help ons om ons blog doeltreffend aan die gang te hou en stel ons in staat om meer resepte vir u te skep.
Skop jou gunsteling bykos op met pittige patats!
Terwyl patat gereeld in restaurante bedien word, word die gewildheid van patats al hoe meer. Die redes? Patats bevat minder kalorieë en meer vitamiene per porsie as gewone blanke. Patats het ook baie meer vitamien A as hul wit eweknieë, met onderskeidelik 22,00o IU versus 14 IU. (bron)
Patats is ook die gesonder keuse met vesel. Hulle spog met 4 gram per porsie bo wit aartappels, met 3 gram per porsie. Soet aartappels is ook 'n bietjie soeter van smaak, en word dikwels soos pampoen gebruik.
Voeg 'n bietjie speserye by wat 'n paar stukkies smaak, en omdat ons ons tuisgemaakte patatpatat bak, het u ook geen spesiale toerusting nodig nie!
Pittige patats in die oond
Dit is die enigste manier waarop ek patats in die oond bros gemaak het. Patats is bedek met 'n mengsel van speserye, bedruip met olyfolie en gebak tot bros.
3 heel patats
& frac12 teelepels Knoffelpoeier
12 teelepels Cayennepeper (opsioneel)
Skil patats en sny in stokkies van ½ duim. Probeer om al die stukke so eenvormig moontlik in dikte te hou. Moet nie was voordat dit geskil word nie - die oortollige vog veroorsaak dat die patat pap is.
Meng al die res van die bestanddele behalwe die olyfolie in 'n groot bak of in 'n baie groot plastieksak. Roer mielieblom en geurmiddels saam en voeg dan die patat by. Verseël die bokant van die bak styf met kleefplastiek, of maak die sak toe. Skud bak of sak om die friet eweredig te bedek.
Smeer 1/3 van die patat op 'n groot kleefvrye koekblad. Bedruip liggies met olyfolie en roer patat met jou hande om eweredig te bedek. Versprei die patat eweredig en maak seker dat hulle goed gespasieer is. Moenie die patat stamp nie, want dit sal veroorsaak dat hulle stoom eerder as om bros te bak.
Bak vir 15 minute in 'n voorverhitte oond. Haal patat uit die oond en draai dit om. Miskien het u 'n spatel hiervoor nodig om 'n bietjie uit die pan los te maak. Plaas in die oond vir nog 5 minute of tot goudbruin tot goudbruin. Gaan voort met die oorblywende patat. Bedien warm.
Wenke vir die beste patats
Ek het 1 1/2 patats vir hierdie resep gebruik omdat my patats baie groot was. Dit sal ongeveer 2 mense bedien. 'N Goeie reël is 1 medium aartappel per persoon.
Ek hou daarvan om my patats te skil voordat ek dit in patat sny. U kan die vel aan of af laat, wat u ook al verkies. Ek hou daarvan om my aartappels ongeveer 'n sentimeter dik te sny.
Hierdie patatpatat word bedien met pittige ketchup, wat die perfekte kombinasie vir hierdie patatgereg is.
kleefwerende kossproei (Nonstick) 1 1
medium patats (gewas en geskil) 4 4
Fyngemaalde kaneel 1 eetlepel 1 eetlepel
Russie poeier 1 eetlepel 1 eetlepel
gemaalde gemmer 1 teelepel 1 teelepel
Pittige Chipotle patats
Skrywer: Liz Thomson
Hierdie pittige patatpatat is in die oond gebak, maar heerlik bros!
1 groot patat (ongeveer 1 pond)
1/4 teelepel chipotle chili poeier (afhangende van hoe pittig jy daarvan hou)
Sny die patat in dun, egalige skywe
Gooi die patatskywe met 'n mielieblom in 'n groot bak of rits sak
Bestrooi met olyfolie tot eweredig bedek
Klits die knoffelpoeier, uie poeier, chipotle chili poeier, sout en paprika in 'n klein skottel
Sprinkel die speserye oor die patatskywe en gooi dit in die sak totdat dit eweredig bedek is
Bedek 'n groot bakplaat met bakpapier en spuit met kleefwerende sproei
Smeer die patatpatat in 'n enkele laag op die vel
Bak vir 15 minute, draai dan om en bak vir 15-20 minute of tot bruin aan albei kante
Sny die patat so eweredig as moontlik, sodat hulle almal in dieselfde tyd kook.
Miskien moet u die patat op twee verskillende bakplate versprei om seker te maak dat u dit in 'n enkele laag kan plaas.
As u die patat halfpad deur die baktyd blaai, ruil u die plasing van die bakplate om 'n egaliger gaarmaak.
Sleutelwoorde: chipotle patat patat
Merk @iheartveggies op Instagram en hashtag dit #iheartveggies
Ek gebruik 1/2 teelepel chipotle chili poeier op hierdie eerste bondel en dit was nogal pittig. Nie so pittig dat ek dit nie kon eet nie, maar ek het beslis ketchup nodig gehad! (Weereens, ek het 'n geheime liefdesverhouding met ketchup en daar is nooit genoeg om my tevrede te stel nie, so miskien was dit nie die spesery nie?) As jy nie seker is hoe pittig jy daarvan hou nie, kan jy wil met net 1/4 teelepel begin en dit later verhoog.
Dit was genoeg vir ons twee as bykos, maar as jy dit vir die hele gesin maak, verdubbel ek die resep!
Pittige patats met spek
Pittige patatpatat met spek en so maklik om te maak. Hierdie dun gesnyde patats word besprinkel met gerookte paprika, chilipoeier, cayennepeper en komyn en dan in die oond gebak. Meng dit met gaar spek en sit voor met pittige mayo of Ranch dressing!
Hierdie patatbraai -resep maak 'n wonderlike bykos (of 'n voorgereg). Ek het dit die afgelope tyd so geniet. So maklik om te maak! Die voorbereiding duur ongeveer 15 minute en die baktyd is 20 minute. Ek verkies hierdie pittige patat patat bo gewone patat.
Hierdie patats is pittig, gegooi in paprika, rooi chilipoeier, rooipeper, knoffelsout en selfs komyn (opsioneel). Hulle word perfek gebak en bedek met vars spek wat in klein happies gesny is. Sprinkel 'n bietjie mayo of 'n Ranch -sous om hierdie aartappelskyfies heeltemal bo -op te maak!