Cod Wellington resep - Tradisionele resepte - 2022
Hierdie resep maak 'n ligter en net so lekker alternatief vir die klassieke beesvleis Wellington. Bedien eenvoudig met nuwe aartappels en slaai vir 'n heerlike maaltyd.
1 (450g) filet kabeljou
200g vars sampioene gekap
120g gerookte salmepatee
MetodeVoorbereiding: 30min ›Kook: 25min› Klaar binne: 55min
Voorverhit die oond tot 220 C / Gas 7. Sny kabeljoufilet in die helfte in die helfte om 2 dun skyfies op te lewer; tersyde gestel.
Smelt botter in 'n braaipan oor matige hitte. Roer ui en sampioene by en kook tot sag, 3-5 minute. Geur met sout en peper; sit eenkant om effens af te koel.
Meng die patee en room in 'n medium bak. Meng uie en sampioene in.
Rol die deeg uit om 'n reghoek van 30x35 cm te maak. Plaas 1 sny van die kabeljoufilet in die middel van die reghoek. Smeer met die helfte van die patatmengsel en laag met die ander stuk filet. Smeer die oorblywende patatmengsel bo-op. Vou gebakskante oor die vulsel na die middel, en verseël met eier. Borsel deeg aan alle kante met eier.
Bak 25 minute in die voorverhitte oond, of tot goudbruin. Sit warm voor.
Probeer hierdie resep met goedkoop vars kool of pouting. Hulle behoort albei tot die kabeljoufamilie, maar is baie goedkoper en is beskikbaar in groter supermarkte of vismakers.
Ontsagwekkende! Delikaat en smaaklik.-14 Aug 2010
Ek het dit die ander aand probeer, en dit het goed gevaar, maar glad nie soos dit bedoel was nie. In die eerste plek dink ek nie dat die skrywer van hierdie resep moontlik 1 vel blaardeeg sou beteken het nie. Ek gebruik Pepperidge Farm bladerdeeg en een vel daarvan sal NIE soveel uitrol nie. Miskien pastei kors of fillo? My pate-sampioen-mengsel het net nat geword, so ek dink nie dit sou in elk geval so suksesvol oprol as 'n wellington nie. Ek het die vis in 'n pan van 11x7 gesit en dit met die pate-sampioenmengsel en die blaardeeg bo-op gevul. Dit het smaaklik gelyk en selfs goed verhit, maar dit was 'n fyn resep vir wat jy met IMHO oplos. Ek sal dit waarskynlik nie weer om daardie rede haal nie. - 24 Mei 2006
hierdie resep is wonderlik, die geur is regtig goed. Ek het al die ander reveiw gesien en die probleem wat sy gehad het, was om nie al die vloeistof uit die sampioene te kook nie, is alles - 10 Junie 2008