Gevulde courgette - courgettegeregte - Groente - 2021
Gevulde courgette bestanddele
Cucchini 2 stukke
Spek 2-3 snye
Kerriepoeier 1/4 teelepel of na smaak
Botter om te bak en smeer bakkies
Hoofbestanddele: Spek, courgette, kaas
Oond, stoof, braaipan, kombuis spatel, mes, snyplank, papierhanddoeke, eetlepel, rasper, bakskottel
Gevulde courgette kook:
Die eerste ding om te doen is die hoofbestanddeel - courgette. Ons was die groente onder lopende water met verskillende soorte besoedeling en vee dit af met papierhanddoeke. Dan dra ons die gewaste courgette na 'n snybord en gebruik 'n mes om dit in die helfte te sny. Volgende, met behulp van 'n eetlepel, haal ons die vleis uit die groente en vorm bote wat ons daarna met die vulsel sal vul. En plaas die pulp in 'n diep bord of ander houer. Op dieselfde manier berei ons die tweede courgette voor. Skil die ui daarna met 'n mes af en spoel dit onder koue lopende water. Ons skuif dit na 'n snyplank en sny die bestanddeel in klein blokkies, tot ongeveer 1 sentimeter groot en tot 5 millimeter dik. Ons laat die gekapte ui op 'n snybord staan. Smeer dan die courgettepulp met dieselfde skerp voorraad en dra dit oor na 'n diep bord. Vir ons resep het u slegs die helfte van die tamatie nodig, want die sap wat daaruit voortspruit, sal die vul van die gereg baie vloeibaar maak. Dus was ons die tamatie onder lopende water, droog dit met papierhanddoeke en skuif dit op 'n snyplank. Sny dan 'n rooi groente met 'n mes in 'n klein kubus, ongeveer dieselfde as ui.
Draai die temperatuur van die plaat tot op 'n gemiddelde vlak. Sit die pan daarna op die opnemer en voeg die botter by vir braai. Voeg die gekapte ui by sodra die botter smelt en begin borrel. Braai die bestanddeel ongeveer 3 - 5 minute tot goudbruin, terwyl jy dit af en toe roer met 'n kombuisspatel sodat dit nie brand nie. En as die ui amper heeltemal gaar is, kan jy kerrie-speserye daarby voeg. Meng die speserye met uie, sodat die groente eweredig vlek, en plaas dit dan in 'n diep bak.
Stukkies spek word op 'n snybord gestapel en in klein stukke gesny met 'n mes, ongeveer 2 - 2,5 sentimeter. Dra dan die vleisbestanddeel na die pan waarin die uie net gebraai is. En braai die spekskywe eweredig van alle kante tot goudbruin met behulp van 'n kombuisspatel. Terselfdertyd hoef u nie olie in die pan te voeg nie, aangesien daar reeds 'n vetlaag in die spek is. Nadat die spek gaar is, plaas dit op papierhanddoeke sodat hulle oortollige vet opneem.
Stap 4: Meng die vulsel.
Voeg die benodigde hoeveelheid gedroogde komyn in die bak met ui en dan gekapte courgettepulp, sout en swartpeper by. Meng alles deeglik met 'n eetlepel en voeg die oorblywende bestanddele van die vulsel by: gekapte helfte van die tamatie, 'n eetlepel suurroom en spek. Meng dan weer alles tot glad. Dit voltooi die voorbereiding van die vulsel en u kan begin om die courgette in te vul.
Stap 5: Gevulde courgette
Smeer die vulsel met 'n teelepel in die gevolglike verdieping van courgette. Terselfdertyd moet u dit op so 'n manier versprei dat dit voldoende is vir al vier bote. Vryf dan oor enige plat houer op 'n rasper met klein gaatjies, vryf die kaas, waarvan die hoeveelheid volgens u eie smaak aangepas kan word. Ons strooi dit op die gevormde skottel.
Stap 6: bak zucchini.
Voorverhit die oond tot 190 - 210 grade Celsius. Smeer die bodem en mure van die bakplaat met botter. Plaas dan die gevulde groente versigtig in hierdie houer, sprinkel met gerasperde kaas bo-oor. En nou kan u ons bakskottel skoonmaak 25 - 35 minute. Gedurende hierdie tyd sal die courgette sag word, en die kaas smelt en bedek met 'n pragtige goue kors. Ons haal die voltooide gereg uit die oond met kombuisoondhanddoeke of handdoek, en u kan dit aan tafel sit.
Stap 7: Sit die gevulde courgette voor.
Gevulde courgette bedien warm, gelê op 'n pragtige gereg. Die bokant kan versier word met fyngekapte pietersielie of dille. Sulke opgestopte groente kan voorberei word vir middagete en aandete. Goeie aptyt!
- - Botter kan vervang word met enige groente, soos olywe of sonneblom.
- U kan ook gebraaide maalvleis of stukkies gekookte hoender by die vulsel voeg. Dit sal die gereg nog meer bevredigend maak.
- - Spek kan vervang word met ham of u gunsteling gerookte wors, maar in elk geval is dit beter om die bestanddeel te braai voordat u dit met die vulsel kombineer.
Nadat u kerrie by die pan gevoeg het, braai dit vir minder as 30 sekondes met uie. Andersins, as u langer in die pan bly, sal u gereg bitter word.