Slaai vir die winter met pampoen "Ons tuin" * Oor plante
Slaai vir die winter met pampoen "Ons tuin"
Slaai vir die winter met pampoen "Ons tuin" - die trots van 'n somerbewoner! In een bank kan u alle seisoenale tuinwerke versamel, om so te praat, u persoonlikheid weerspieël, want sulke spasies is nooit dieselfde nie. Dit is belangrik om groente te kies vir die slaai wat by u smaak pas en dit proporsioneel in die flesse te plaas. Om dit te bereik, moet u die bestanddele vooraf selekteer, was, sny, in 'n geskikte grootte sny en die werkstukke dan in klein groepies toemaak.
Ek hou nie daarvan om sulke slaaie in drie-liter-flesse op te rol nie, selfs al is daar groot gesinsbyeenkomste, is daar oorskiet. Die beste blikkiegrootte is 0,75 -1 L - die inhoud daarvan pas net in 'n mediumgrootte slaaibak.
Die bestanddele vir die piekel word spesifiek vir 'n 750 ml-pot aangedui. Ek raai u aan om die smaak van die vul op u eie manier aan te pas, probeer dit - 'n bietjie meer sout, 'n bietjie minder suiker of asyn, afhangende van u voorkeur.
bedrag: verskeie blikkies van 750 ml
Bestanddele vir 'n slaai vir die winter met muurbal "Ons tuin"
1 kg klein pampoen;
2 koppe knoffel;
basiliekruid, dille, pietersielie, peperwortelblaar.
Vir marinade op 1 blik:
20 ml 9% asyn;
2-3 naeltjies, alle speserye, rissiepeper (opsioneel);
1 2 teelepel swart peper.
'N Metode om 'n slaai vir die winter met pampoen "Ons tuin" voor te berei
Was dus alle groente deeglik vir oes, maak dit skoon en sny dit in snye van 'n geskikte grootte. Ons lê die snye in aparte bakkies uit.
Vervolgens het u 'n groot vergiet en 'n diep pan nodig. Sit eers 'n gedeelte gesnyde komkommers in 'n vergiet.
Ons voeg gekapte uie by komkommers.
Voeg nou 'n paar geskilde knoffelhuisies doppe by, sonder hierdie bestanddeel kan geen tuin doen nie.
Jong pampoen gesny in groot skywe, sit in 'n vergiet. Vroeë groente hoef nie geskil te word nie; dit is baie sag.
Voeg wortels by, in dik sirkels gesny.
Ons sit verskeie dille-sambrele in, 'n blaar peperwortel en sit 'n vergiet met groente in 'n pot met kookwater. Ons maak die pan toe met 'n deksel om die proses te bespoedig.
Stoom groente vir 3-4 minute, verwyder onmiddellik die vergiet uit die pan.
'N Klomp groen (basiliekruid, pietersielie, dille) word met kookwater uitgegooi, op die bodem van 'n gesteriliseerde pot gesit, waarin ons slaai vir die winter met pampoen "Ons tuin" bêre.
Vul die pot met blanke groente na bo.
Giet koel kookwater in die pot, gooi dit onmiddellik in die pan.
Gooi 9% asyn of appelasyn direk in die groente.
Giet suiker en sout in die water, voeg mosterdsaad, naeltjies, swart en kruid, 'n paar klein chili peule by. Ons kook die slaaisous vir die winter met muurbal "Ons tuin" vir 2 minute.
Giet die marinadevulsel in 'n pot slaai, maak die deksel dadelik styf vas en draai onderstebo op die nek. Draai die pot toe met iets warm, laat dit 10 uur by kamertemperatuur staan.
Ons verwyder die spasies met slaai vir die winter met muurbal "Ons tuin" in 'n koel spens of in die kelder. Stoor temperatuur van +2 tot +10 grade Celsius.