Orkaan-skemerkelkie-resep - Tradisionele resepte - 2022
Is u op soek na 'n geskikte cocktail om op Mardi Gras hierdie jaar te drink? Soos die Sazerac, is die orkaan in New Orleans uitgevind en hou dit nou verband met die stad. Die twee drankies kon egter nie meer verskil nie.
Terwyl die Sazerac alles behoue ​​eenvoud het, is die orkaan 'n partytjie in 'n hoë glas. Dit is gemaak met nie een nie, maartwee soorte rum, passievrug puree of stroop, lemoensap en lemmetjiesap, grenadine en eenvoudige stroop. Die resultaat is 'n tropiese boosfees wat alles behalwe subtiel is.
DIE OORSPRONKLIKE HURRICANE-resep
Die orkaan kan teruggevoer word na Pat O'Brien's in New Orleans, waar dit in die veertigerjare geskep is as 'n uitstekende manier om al die rum wat van die Karibiese eilande na New Orleans kom, te drink.
Die oorspronklike resep het net drie bestanddele genoem: donker rum, passievrugte-stroop en suurlemoensap. Maar in latere jare het Pat O'Brien's 'n premade-mengsel vir hul gewilde drankie ontwikkel wat dit soeter en rooier van kleur gemaak het. As u vandag na Pat O'Brien's gaan en 'n orkaan bestel, kry u 'n cocktail van hierdie mengsel (wat u ook kan koop).
Die resep hieronder is 'n tuisgemaakte weergawe van die mengsel. As u 'n onlangse Hurricane-drankervaring by Pat O'Brien probeer herhaal, sal dit redelik naby moet wees, hoewel dit nie so rooi sal wees nie!
Wat oor die oorspronklike resep?
Ek het wel die oorspronklike resep probeer (dit word algemeen beskou as 2: 1: 1-verhouding van donker rum, passievrugte-stroop en suurlemoensap), en het gedink dat ek die resep hier sou uitlig met 'n bietjie skuldgevoelens.Vergeet die moderne orkaan, met al die ekstra rum en grenadiensiroop! Gaan terug na die oorspronklike resep! Dit is die beste weergawe, bla, bla.
Maar toe maak ek albei weergawes, en lesers ... Ek hou baie van die moderne, lekkerder, gaarder drank! Ja, dit is 'n bietjie bo-aan, en nee, jy moet beslis nie meer as een hê as jy helder en gefokus wil bly nie, maar om op die warm dag by die swembad of in die agterplaas te drink? Heeltemal verkoop.
Ek het die oorspronklike resep ietwat gehou, maar nie geskud soos versoek nie. Ek verkies dat dit regop bedien word, wat dit basies in 'n rum suur en nie 'n orkaan maak nie. So, daar het jy dit!
DIE BESTE RUM VIR 'N BEURS
Hierdie orkaanresep vra vir twee soorte rum: ligte rum en donker rum. Moet beslis nie 'n super fancy rum gebruik nie - daar is te veel ander geure in hierdie drankie!
Ek het Myer se Original Dark Rum ($ 16.99) en Mount Gay Silver Rum ($ 17.99) gebruik.
MOET EK GEBRUIKSVRUGTE PURÉE, SIRUP, OF JUICE GEBRUIK?
Die grootste probleem waarmee u tuis 'n orkaan is, is om die passievrugelement te vind. Sommige resepte vra vir die gebruik van passievrugtesap, maar meer gereeld as nie, is dit nodig dat hulle passievrugte-suurlemoene of suikervrugte-stroop gebruik.
Ek kon nie maklik 100% passievrugtesap vind nie. Ceres se passievrugtesap, die handelsmerk wat u waarskynlik in 'n winkel sal vind, is meestal pêresap. Selfs as u passievrugtesap vind, sal dit 'n baie meer ondeurdagte passievruggeur bied as 'n passievrug-puree of stroop. En aangesien ons reeds vasgestel het dat die orkaan is nie 'n onbeduidende drankie, ek sê, gaan na die meer passievolle vrugte-vooruit-opsie!
Ek het passievrugte-stroop en passievrugpuree op Amazon gekry, en albei gekoop om vir hierdie resep te probeer. (U kan dit aanlyn koop, of u plaaslike drankwinkel beproef; dit kan wees dat hulle hierdie soortgelyke artikels op voorraad het.)
Albei word net met passievrugte, suiker en water vervaardig - geen ander vrugte- of sapvullers nie. Ek het die drankie met die passievrugpuree bo die stroop verkies, en dit is waarvoor ek in die resep hieronder vra. Ek hou van die suurheid wat die Funkin Pro-puree die drankie gegee het, wat 'n broodnodige balans vir sy soetheid bied. Dit skep wel 'n swaarder, meer viskose drank, en jy kan selfs sien dat die drank skei nadat dit 'n rukkie gesit het. Dit is niks wat 'n vinnige opskudding kan regmaak nie, en selfs toe daar 'n bietjie skeiding was, het ek nooit deeltjies geproe of 'n verandering in die smaak of tekstuur van die drank opgemerk nie.
As u passievrugte-stroop gebruik, los dan die eenvoudige stroop uit - anders kry die drankie ook-te soet.