Appeltertresep deur Terry Walters - Nuwe resepte
Plaas die giersmeel, amandelmeel en sout in die bak van 'n voedselverwerker en meng. Smelt die klapperolie in 'n klein pan oor baie lae hitte en klits saam met ¼ koppie esdoringstroop. Voeg by die voedselverwerker en pols om deeg te vorm en vorm.
Olie 'n 9-duim-tertpan en plaas die deeg in die pan. Druk af om die kors te vorm. Steek 'n paar keer met 'n vurk deur en bak vir 15 minute. Haal uit die oond en hou eenkant.
Hou die gesnyde helftes bymekaar en pas die appels in die tertkors. As die kors vol is, kantel die gesnyde appels om dit te waai. Meng 2 eetlepels suurlemoensap en oorblywende esdoornstroop en smeer oor die appels.
Sprinkel die amandels oor en bak tot die appels sag en ligbruin is, 45-60 minute. Haal uit die oond en laat eenkant om af te koel.
In 'n klein pan oor lae hitte, verdun die appelkoosblare in die water. Verwyder van die hitte en roer die orige suurlemoensap by. Giet deur 'n sif in 'n aparte bak. Roer die suurlemoenskil by, borsel oor die tert en sit voor.
Ek het nooit regtig iets vir appeltertjies of selfs nageregte met appels gehad nie. Ek sou vir bessies in 'n koek of in gebak gaan, maar appels? Gee dit asseblief net in vrugtevorm.
Tot op 'n dag het 'n onvergeetlike happie appeltaart my staan ​​vir appels in gebak. Toe ek genooi word vir 'n spyskaartvoorskou vir 'n restaurant, is ek en ander Winnipeg -bloggers appeltert bedien as nagereg.
Gekombineer met vanieljeroomys, was die eerste happie van die appeltert iets wat ek nie kan vergeet nie. Ek het daardie dag gedagte gehou dat ek eendag 'n appeltert gaan bak. Of appeltert. Of omset van appels. Of appelkoek.
Met ander woorde, ek het daardie dag in 'n ander lig na appels begin kyk.
En hier vir u vandag, Apple Tart. Sagte, skerp appels word op 'n roomkaasvla gerangskik, alles op 'n soet tertkors.
Nie veel om te sê nie, behalwe dat appels in nageregte bedoel is.
Appeltaart: die proses
Om die kors te maak, voeg meel, suiker, sout en bakpoeier by in die bak van 'n voedselverwerker. Pols 'n paar keer om te kombineer.
Voeg blokkies botter by en pols totdat die mengsel in 'n growwe maaltyd verander word sonder dat daar sigbare stukkies botter teenwoordig is.
Voeg die eiergeel, die eier en die water by en pols die mengsel totdat dit in die middel van die bak tot 'n sagte bal vorm.
Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en versamel dit. Vorm dit in 'n skyf wat ongeveer 1/2 duim dik is. Bedek dit met plastiek en laat dit vir 4 uur tot oornag in die yskas staan.
Laat die deeg na afkoel ongeveer 5 minute by kamertemperatuur rus. Masseer dit kortliks om dit buigbaar te maak, maar nie warm nie.
Plaas die deeg in die middel van 'n 11-duim-tertpan met 'n verwyderbare bodem. Druk die deeg plat en druk dit sodat dit die vorm aanneem van die hele bodem en die kante. Sny die oortollige deeg langs die rande af. Verkoel die tertdop terwyl jy die vulsel maak.
Moet ook nie toelaat dat hierdie deeg u hart breek nie. As dit skeur, eenvoudig pat die gebreekte dele saam met 'n stukkie deeg en 'n bietjie meel.
Op hierdie punt kan u nou die bestanddele vir die vulsel en toppings berei. Voorverhit die oond tot 375 F. Skil, sny die appels uit en sny hulle in skywe. Gooi die appels in 'n groot bak met suiker en kaneel (indien gebruik).
Klits die roomkaas, room, eiers, vanielje en suiker saam tot glad (sommige stukkies roomkaas kan voorkom).
Rangskik die appelskywe in konsentriese sirkels op die tertdop. Giet die roomkaasvla oor die appels en versprei dit eweredig.
Bak die appeltert vir 30-35 minute of tot die bokant goudbruin is. Verkoel die tert heeltemal in die yskas voordat dit gesny en bedien word.
Hierdie appeltert is op sigself hemels, maar as jy meer genot nodig het, bedek dit met 'n skeppie vanieljeroomys. Dit is my naweek doelwit.
Vir die kors, plaas meel, gegranuleerde suiker en sout in die voedselverwerker totdat dit goed gemeng is. Voeg botterpuls by tot mengsel growwe krummels vorm, ongeveer so groot soos ertjies. Bedruip met yswaterpuls totdat die deeg bymekaar kom. Vorm deeg tot 'n skyf. Draai toe in kleefplastiek. Verkoel 1 uur of tot ferm.
Vir appelvulling, meng suiker, meel, kaneel en gemmer in 'n klein bak. Gooi appelskywe en vanielje in 'n medium bak. Besprinkel met die gekruide suikermengsel om goed te bedek. Tersyde gestel.
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Rol deeg uit op meelbestrooide bakpapier tot 14 tot 16 duim rond, ongeveer 1/4 duim dik. Plaas deeg en perkament op groot bakplaat. Skep appelmengsel in die middel van die kors, versprei tot binne 3 duim van die rande. Vou die 3-duim-rand van die kors oor appels, vou of vou kors soos nodig. Smeer kors met eierwas en besprinkel met strooisuiker.
Bak 40 tot 50 minute of tot deeg goudbruin is en appels sag en borrelend is. Skep perkament met appeltert op 'n draadrak en laat effens afkoel. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Appels op hul eenvoudigste kan hul heel beste wees. Sekerlik, ek hou van 'n lekker appeltert met 'n sterk gekruide en deksel, maar ek dink ook daar is iets ongeëwenaard aan appels, botter en suiker, gebak tot bruisend. Hierdie klassieke appeltert kom van Alice Waters, maar sy sê dat dit eintlik Jacques Pepin was wat dit meer as 20 jaar gelede by Chez Panisse geskep het. Ek kan sien hoekom hulle nooit moeg geword het daarvoor nie.
U begin deur 'n baie eenvoudige pate brisee te maak, ja, die soort, maar hierdie eis nie presisie nie. Jy sal dit regtig, baie dun wil uitrol. Die oorspronklike resep stel voor dat u 'n tertpan gebruik, maar ek dink u kan dit oorslaan en in 'n galette-styl gaan.
Skil dan die appels. Die oorspronklike resep het meer voorgestel as wat ek nodig gehad het, nie dat ek gekla het dat ek snye kon eet nie. Ek hou daarvan om hulle te halveer en 'n spanspekballer, wat hierdie week baie oefen, te gebruik om die kerne te verwyder. Stoor al die skille en kerne.
Ek hou daarvan om hulle styf te gordel. Om dit bymekaar te hou, help as u dit wil uitlê, aangesien u dit net liggies kan kantel en hulle sal waai.
Soos so. Trek die oortollige kors oor die appels en krimp dit met tussenposes. Smeer die kors en appels met twee eetlepels gesmelte botter.
Besprinkel dit met 'n paar eetlepels suiker, bak dit dan amper 'n uur en draai dit gereeld totdat dit 'n diep, goudbruin kleur is.
Kook intussen al die gereserveerde skille en pitte in 'n suikerwater totdat dit tot 'n stroop kom. Syg dit. Smeer die stroop liggies oor die tert, warm uit die oond.
Kyk of u kan wegbly totdat gaste opdaag. Dit kan selfs die moeilikste ding wees wat u die dag gedoen het.
Bedien saam met vanieljeroomys, liggies versagte room of 'n lepel crème fraiche, alleen of geroer in slagroom. Maak planne om dit volgende week met pere te herhaal, môre. Laat hierdie 'n goeie resep wees vir alles wat wonderlik is.
1 koppie (125 gram) ongebleikte meel vir alle doeleindes
1/2 teelepel (2 gram) suiker
6 eetlepels (3/4 stok of 85 gram) ongesoute botter, net versag, in stukke van 1/2 duim gesny
3 1/2 eetlepels (50 ml) koue water
2 pond (910 gram) appels (Golden Delicious of 'n ander tert, vaste variëteit), geskil, ontkern (behalwe skille en kerns) en in skywe gesny
2 eetlepels (30 gram) ongesoute botter, gesmelt
5 eetlepels (65 gram) suiker
Meng meel, suiker en sout in 'n groot bak, voeg 2 eetlepels botter by. Meng in 'n menger tot deeg soos growwe mieliemeel lyk. Voeg die oorblywende bottermengsel by totdat die grootste stukke soos groot ertjies lyk.
DROBEL in water, roer, en drup dan nog meer in tot deeg net bymekaar bly. Gooi met die hande, laat dit deur die vingers val totdat dit 'n paar droë kolle kry. As droë kolle oorheers, voeg nog 'n eetlepel water by. Hou aan totdat jy deeg in 'n bal kan rol. Druk in 'n yskas van 4 duim dik plat. Na minstens 30 minute, verwyder, laat dit sag word sodat dit smeebaar is, maar steeds koud. Gladde krake aan die rande. Rol op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n sirkel van ongeveer 14 cm, ongeveer 1/8 duim dik. Bestrooi oortollige meel aan beide kante met 'n droë deegborsel.
Plaas deeg in 'n liggesmeerde 9-duim-ronde tertpan, of eenvoudig op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, as u dit in 'n vrye vorm of in 'n galette-styl wil hê. Verhit oond tot 400 °F. (As jy 'n pizzaklip het, plaas dit in die middel van die rek.)
OORLAPPEL appels op deeg in 'n ring 2 duim van die rand as dit in galette-styl gaan, of tot by die kante as u die tertpan gebruik. Gaan na binne totdat u die sentrum bereik. Vou enige deeg wat oor die pan hang, met 1-duim-intervalle terug op die krimprande.
KWAS gesmelte botter oor appels en op deegrand. Sprinkel 2 eetlepels suiker oor die deegrand en die ander 3 eetlepels oor appels. (Opmerking: ek het dit amper onmoontlik gevind om dit met soveel suiker te bedek, so ek gebruik 'n bietjie minder soos 3 eetlepels. Dit het 'n ligte soet tert gemaak, wat ons perfek gevind het.)
BAK in die middel van die oond tot die appels sag is, met bruin rande en die kors tot 'n donker goudbruin kleur (ongeveer 45 minute) is. Maak seker dat die tert elke 15 minute draai.
MAAK glasuur: Sit gereserveerde skille en kerne in 'n groot kastrol, saam met suiker. Giet net genoeg water om dit vir 25 minute te bedek. Syg stroop deur kaasdoek.
Haal tert uit die oond, en trek perkament af op afkoelrak. Laat minstens 15 minute afkoel.
Vir die deeg, plaas die meel, sout en suiker in die bak van 'n voedselverwerker met die staalblad. Pols vir 'n paar sekondes om te kombineer. Voeg die botter by en pols 10 tot 12 keer tot die botter in klein stukkies die grootte van ertjies is. Terwyl die motor loop, gooi die yswater in die toevoerbuis en pols totdat die deeg bymekaar kom. Gooi op 'n meelbestrooide bord en knie vinnig tot 'n bal. Draai toe in plastiek en verkoel minstens 1 uur.
Voorverhit die oond tot 400 grade. Voer 'n velpan met bakpapier uit.
Rol die deeg effens groter as 10 x 14 duim. Sny die rande met 'n liniaal en 'n klein mes. Plaas die deeg op die voorbereide bakplaat en verkoel terwyl u die appels voorberei.
Skil die appels en sny dit in die helfte deur die stam. Verwyder die stingels en kerne met 'n skerp mes en 'n spanspekballer. Sny die appels dwars in skywe ¼ duim dik. Plaas oorvleuelende appelskywe skuins in die middel van die tert en maak diagonale rye aan weerskante van die eerste ry totdat die deeg bedek is met appelskywe. (Ek is geneig om nie die appelpunte te gebruik om die rangskikking mooi te maak nie.) Besprinkel die volle ½ koppie suiker en besprinkel met die botter.
Bak 45 minute tot 1 uur tot die deeg bruin is en die rande van die appels begin bruin word. Draai die pan een keer tydens kook. As die deeg in een gebied opblaas, sny 'n klein spleet met 'n mes om die lug te laat uitkom. Moenie bekommerd wees nie! Die appelsappe sal in die pan brand, maar die tert sal lekker wees! As die tert gaar is, verhit die appelkoosjellie saam met die Calvados en borsel die appels en die deeg heeltemal met die jelliemengsel. Maak die tert los met 'n metaalspatel sodat dit nie by die papier bly nie. Laat afkoel en bedien warm of by kamertemperatuur.
Kopiereg 2008, Barefoot Contessa Back to Basics deur Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Alle regte voorbehou
Hierdie Appeltert resep, (sien die foto's!), maak heerlike terte met vrugte maklik en vinnig!
#advertensie PRET OPVOEDKIES vir KINDERS
*FTC -openbaarmaking: as 'n Amazon -medewerker
Ek verdien uit kwalifiserende aankope sonder ekstra koste vir u
U en u gesin sal hierdie wonderlike tertjies ♥ liefhê!
Hierdie resep is deur my goeie vriendin Teresa V. aan my gegee. Sy het op 'n aand by die werk 'n gedeelde peuselhappie gemaak, en ons het almal aangedring op die resep!
Dit wil voorkom asof dit 'n resep is wat baie moeite verg, maar dit is regtig 'n baie eenvoudige resep om te maak!
Tuisgemaakte AppleTarts met Streusel -bolaag
Hierdie appeltert vries ook goed!
1/2 koppie, plus 3 eetlepels. alledaagse meel
1/4 koppie okkerneute (of pekanneute)
1 eetlepel. suiker/kaneel mengsel
Meng die botter en bruinsuiker in 'n klein bak met 'n vurk.
Voeg die meel en die neute by en meng tot die mengsel soos growwe krummels lyk.
Meng die botter en suiker in 'n bak en meng met 'n vurk tot goed gemeng.
Voeg die eier by en meng met die hand.
Voeg die meel, koeksoda, bakpoeier en sout by en meng tot goed gemeng. Knie met jou hande tot 'n groot "bal".
Maak ongeveer 1 1/2 "klein" balletjies, en druk met jou vingers plat in 'n skyfvorm (sien die foto's), en pas skywe in die koppies van 'n gesmeerde, (nie-kleefvrye) muffinbak pan (sien die foto's).
Skil, sny en sny die appels en sny die appelskywe in klein stukkies (in stukke) in die tertdoppe.
Sprinkel die suiker/kaneelmengsel bo -oor die appels (sien die foto's).
Sprinkel die bolaagmengsel oor die appels.
Bak ongeveer 15 minute by 350 ° F of tot gaar. Rande begin goudbruin word.
Maak ongeveer 15 - 18 medium/groot terte.
Laat die tert ongeveer 20 minute in die bak afkoel en verwyder dit dan met 'n brood- en bottermes om die kante.
Bêre by kamertemperatuur.
Nota - Soos u op die foto's hierbo kan sien, het ek ook 'mini' appeltaart gemaak met behulp van hierdie appeltertresep.
My ouma se tradisionele Ierse appeltertresep
Ek hou van hierdie tradisionele Ierse appeltert -resep, dit is maklik om te maak, maar dit is veral myne Nanny Betty se tradisionele Ierse appeltertresep. Dit is vir my die toonbeeld van tradisionele Ierse kos.
Toe ek as kind grootgeword het, was daar niks beter as om by my Nanny Betty se kombuis in te stap en haar voor haar mengbak te sien staan ​​met haar moue opgerol en pragtige groen sappige kookappels te skil nie. Ek was altyd verbaas oor hoe sy met die oog sou sien en voel of daar genoeg botter, genoeg meel is of die ekstra lepel suiker nodig is vir die resep. Nanny Betty se tradisionele Ierse appeltertresep was altyd perfek en 'n welkome bederf vir 'n besoekende kleinkind gedurende 'n naweek.
My Nan was oor die algemeen redelik ernstig oor appeltert. Die appels moet sag wees sonder vaste stukkies, dit moet soet wees, maar met 'n bietjie suur rand en die deeg moet met die regte dikte. As die appeltert nie aan haar standaarde voldoen nie, word dit eenkant toe geskuif en sou sy redelik hard stem oor haar afkeuring van die tert, om dit beleefd te stel.
Jare later, toe ons saam met my Nan en my destydse vriendin was, maar nou vrou Laura, het ons ontdek dat my oppasser Betty en Laura presies dieselfde opinies gehad het oor appeltert. Ek sit oorkant albei in 'n kafee terwyl hulle albei bespreek hoe 'n regte tradisionele Ierse appeltert moet smaak. Ek lag altyd terug aan die geheue as gevolg van die blik op my oupas se gesig toe my Nan en Laura gesels. Hy kyk na hulle en kyk terug na my, lag en gooi sy oë in die lug asof hy wil sê, nie nog een nie.
Hierdie tradisionele Ierse appeltertresep is een wat my Nan, vrou en my gesin al jare lank geniet. Ek hoop regtig dat u van my Nanny Betty se tradisionele Ierse appeltaartresep geniet en daarvan hou soos ek het. Dit is resepte soos hierdie wat van die beste herinneringe in my kinderjare help skep, en ek hoop dat dit u sal help om u eie herinneringe te skep. Ek hoop dat u almal hierdie wonderlike Ierse appeltertresep probeer en een van my gunsteling tradisionele Ierse kosse geniet.
Hierdie pos is opgedra aan die liefdevolle herinnering aan my Nanny Betty en aan my pragtige vrou Laura. Die twee vroue in my lewe met so 'n uitstekende smaak in appeltert, maar selfs 'n beter smaak by mans.
As u van tradisionele Ierse resepte hou, probeer dan my tradisionele Ierse lamstoofresep, maklik en vol smaak.
Of probeer hierdie fantastiese tuisgemaakte groentesopresep wat vinnig, maklik en vol goed is.
So vinnig 'n lekker. Ek was mal oor die suiwer, eenvoudige smaak van gebakte appels. Gebruik slegs ⅓ van die suikermengsel met Pink Lady -appels, en dit was nog steeds heerlik en geskik vir ontbyt. Die voorbereidingstyd is slegs 'n paar minute om die appels te skil en in skywe te sny.
Het dit vanaand gemaak met 'n soort geel/rooi appels. Ek het op die laaste oomblik besef dat ek vergeet het om die appelkooskonfyt te koop, en daarom het ek ongeveer 1 eetlepel warm esdoornstroop gebruik. Goddelik!
Dit was so eenvoudig en heerlik. Ek sal dit die hele somer maak! Ek het 'n mengsel van appels, perskes en bloubessies gebruik. Aangesien ek ook nie heeltemal genoeg gehad het nie! Die hele gesin was in ekstase!
Dit is waarskynlik die woestyn met die laagste moeite en die hoogste wins wat ek ooit gemaak het - regtig heerlik.
Dit was 'n ongelooflike eenvoudige gereg wat deur almal goeie resensies gelewer het. Ek het my tuisgemaakte appelkoos -roosmarynkonfyt gebruik en die effense kruidigheid het 'n heerlike en onverwagte kompleksiteit meegebring. Hier is die konfytresep: http://www.foodinjars.com/2011/07/urban- preserving-appelkoos-roosmaryn-konfyt/
Dit was vinnig en maklik. Die hele gesin was mal daaroor. As ek nie tyd het om 'n appeltert te bak nie, is dit wat ek opdis.
Dit was wonderlik vir 'n nie-bakker soos ek. Het dit die eerste keer gemaak met 2 appels en 1 pruim, bo -op met tuisgemaakte aarbeigelei en dit was so 'n groot treffer dat ek dit nou na 'n vriend toe geneem het vir danksegging. Volg die wenke oor die byvoeging van 'n bietjie suurlemoen en 'n bietjie ekstra kaneelsuiker voor die appels. Hou van die idee om rosyne en/of gesnyde amandels by te voeg.
'N Baie vinnige, maklike en heerlike nagereg. My seun sien ook daarna uit om dit vir ontbyt te eet. Bedien met vanieljeroomys.
Het dit met pere gemaak en dit was heerlik met 'n skeut vanieljeroomys. Ook heerlik saam met oggendkoffie die volgende dag.
Absoluut heerlik! Dit het vinnig een van my gunsteling woestyne geword, en dit is so maklik. Ek het 'n bietjie groter porsies gebruik, aangesien ek dit vir 'n paar mense gemaak het. So lieflik!
Fantasties, maklik, maar dit lyk asof jy ure deurgebring het. Heerlik!
Ek geniet hierdie resep baie. Ek maak 'n paar veranderinge, soos om 1/3 stukkie botter en 4 eetlepels suiker by te voeg. Ek besprinkel 'n bietjie ekstra kaneel aan die bokant, want ek is mal oor kaneel, en ek het soveel goeie resensies en versoeke gekry dat ek dit kan maak. Ek sit nou 4 op my bakkiesrek, en ek moes my man uit die kombuis hardloop om te keer dat hy daarin steek.
Hou van hierdie resep. So maklik en perfek vir 'n nie-bakker soos ek wat iets spesiaals vir nagereg wou doen.
Super eenvoudig dat u nie eers 'n resep nodig het nie. Dit is ook toevallig heerlik. 'N Goeie gunsteling van my vir etes saam met 'n spesiale persoon.
dit was 'n uitstekende resep - en so eenvoudig! Vriende het gekom vir 'n informele ete. dit was 'n uiters eenvoudige nagereg om te maak en ons was almal mal daaroor. Ek sal dit beslis weer maak. Ek gebruik bevrore blaardeeg & quotDu Four & quot - alles botter, absoluut heerlik !!
tuisgemaakte kors gebruik. dit was vars en goed, maar nie die moeite werd nie. appeltaart en appelskyfie is beter appelresepte (na my mening)
Dit het my gunsteling vinnige en indrukwekkende nagereg geword. Ek hou daarvan om mango konfyt (Goya -handelsmerk) te gebruik in plaas van appelkoos. Die sleutel tot die skoonheid van hierdie tert is baie dun appelskyfies wat artistiek in rye gelê is. Laat selfs 'n beginner soos 'n deeglike sjef lyk!
hierdie resep was so maklik om te maak en baie lekker. Ek gebruik die helfte van die suiker en gebruik 'n goue heerlike appel (soetproe) en 2 tertappels om die diepte van smaak te verhoog. ek sê dat drie appels te veel is, maar twee is genoeg.
Ek het 'n klaargemaakte Pillsbury-tertkors gebruik in plaas van die blaardeeg, want ek het dit byderhand en het 'n vinnige nagereg nodig. Ek rol die tertkors uit en sit alles in die middel, laat ongeveer 1 duim om die rande, en vou die rande bo -oor die appels. Dit was meer 'n rustieke tert, maar baie mooi en beslis heerlik warm uit die oond. Vinnig en maklik, ek sal dit weer regkry.
Dit is regtig 'n vinnige manier om 'n appeltert te maak wat lyk en smaak asof dit meer moeite verg om te produseer.
Baie eenvoudig en vinnig. Ek het gedink die blaardeeg is 'n bietjie taai, miskien omdat ek dit voorberei het en dit dan 'n uur voor die bak laat sit het. Die geur was goed en ek bedien dit met vanieljeroomys bo -op. Beslis 'n bewaarder.
Super maklik en ook baie lekker. 'N Bewaarder. Ek bedien ongeveer 1 uur nadat ek dit gaargemaak het. Die volgende keer wag ek om te kook en sit dit warm uit die oond.
Voeg 'n paar rosyne by. Absoluut fantasties!
Uitstekende appeltert. Baie eenvoudig en vinnig om voor te berei - maar dit lyk asof u baie moeite gedoen het. Die eerste keer dat ek dit gemaak het, het ek die instruksies gevolg om dit op waspapier te kook. Maar die tert vashou aan die papier. Die tweede keer het ek dit op aluminiumfoelie gaargemaak wat ek met kleefwerende kossproei gespuit het. Dit het die ding gedoen - kors was nog bros en skilferig en dit het nie by die foelie gebly nie.
Ek het hierdie resep vir 'n gesinsbrunch gemaak en sedertdien is ek al verskeie kere gevra om dit te maak. Dit is wonderlik!
Benodig u 'n resep vir 'n heerlike appeltert? Probeer vandag hierdie vinnige appeltertresep vir 'n heerlike gebakte bederf. Ooievaar bak graag.
Voeg by inkopielys + 250g ooievaarbak
Voeg by inkopielys + 100 g versiersuiker
Voeg by inkopielys + 350 g meel
Voeg by inkopielys + 1 eier
Voeg by inkopielys + 1,5 kg groot appels (5-6 appels)
Voeg by inkopielys + 4 eetlepels suiker
Voeg by inkopielys + 0,5 teelepel kaneel
Voeg by inkopielys + 0 versiersuiker vir besprinkel
Voeg by inkopielys + 0 broodkrummels
Meng meel, ooievaarbak, suiker en een eier in die bak.
Plaas die deeg op die meelbestrooide tafel en knie tot 'n bal.
Verdeel in twee ongelyke dele. Draai 1/3 van die deeg in foelie toe, plaas die vrieskas en draai dan 2/3 van die deeg in foelie en plaas in die yskas.
Skil appels en sny in blokkies. Plaas dit in die kastrol en rooster met suiker en kaneel. Koel dit af.
Smeer die koekpan (met 'n deursnee van 26 cm) met Stork Bake en besprinkel met broodkrummels. Bedek die onderkant en kante van die koekvorm met die deeg wat uit die yskas geneem is.
Bedek die deeg met afgekoelde appels en rasper die deeg uit die vrieskas daarop.
Hierdie appeltert is 'n rif op die klassieke peer- en frangipane -tert, 'n opgradering van neutagtige, soet vulsel gemaak van amandelmeel, suiker en eiers. Die soet deegkors hoef nie gerol te word nie. In plaas daarvan word dit met jou vingers in die pan gedruk, wat dit 'n wonderlike eenvoudige alternatief maak vir 'n klassieke appeltaart.
11 eetlepels (156 g) ongesoute botter, versag
1/2 koppie suiker (57 g) suiker
1/4 koppie (28 g) ongebleikte alledaagse meel van King Arthur
1 tot 2 medium appels, geskil of ongeskil, baie dun gesny*
Om die kors te maak: Meng die botter, meel, suiker en sout tot die deeg in 'n bal bymekaar kom.
Smeer 'n 9 "tertpan en druk die deeg stewig in die basis van die pan en in 'n eweredige laag teen die kante. U kan vind dat u meer deeg het as wat u benodig. Die kors moet 'n dun laag wees, ongeveer 1/8" dik. Verkoel die kors terwyl jy die vulsel maak.
Om die vulsel te maak: Klits die botter en suiker saam tot liggeel van kleur en donsig. Klits die amandelekstrak by. Voeg die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging.
Klits die amandelmeel en alledaagse meel saam en vou dit by die nat bestanddele in.
Giet die vulsel in die verkoelde kors en maak die bokant glad.
Rangskik die dun appelskywe in twee konsentriese sirkels, wat elke sny baie effens oor die oppervlak van die tert oorvleuel. Afhangende van die grootte van u appels, benodig u moontlik meer of minder skywe.
Bak die tert vir 40 tot 50 minute, of tot die kors goudbruin is, begin die appels aan die rande bruin word en die vulsel is gepof en gestol.