Weeklikse openingsverslag: Die week van 9 Desember 2013 - Nuwe resepte
Weeklikse openingsverslag: Die week van 9 Desember 2013
Dit word in Monroe se tuindistrik geopen in 'n ou huis met 'n binnehof met privaat eetplekke, Nonna sal ou Italiaanse kooktradisies bevat en 'n wisselende spyskaart met eenvoudige Italiaanse geregte bedien, wat plaaslike Louisiana -bestanddele vervang. Sulke spyskaartitems sluit in lasagne Bolognese met sampioene, ricotta en groente en olyfoliekoek met druiwe, limoncello-room en tuisgemaakte vanieljegelato. Die restaurant maak in Januarie 2014 oop.
Met kreatiewe wendings oor klassieke geregte, Primêre kos en drinkgoed word in Greenwich geopen. Die spyskaart bied 'gedekonstrueerde' Caesar bedien met brioche 'Twinkie', 'n kort ribbet stroganoff met truffelcoulis en varkvleis met wortelbier -braaisous, om maar 'n paar items te noem. Die restaurant sal 'n vintage uitstraling hê met 'n salon, 'n kroeg met marmer en 'n mosaïek-geruite vloer in skakerings van wit en donkerblou, banketstyl in bruingebrande leer en eikehouttafels.
Thelma oor Clinton lui 'n persverklaring op 17 Desember in die Lower East Side in 'n ruimte van 800 vierkante meter met 50 sitplekke. Voorgeregte wissel van $ 6 tot $ 15 met opsies soos tuisgemaakte piekels en heel gebraaide knoffelkop en voorgeregte wissel van $ 15 tot $ 20 met opsies soos gestoofde aalvis en teegerookte hoenderborsie.
Man-en-vrou-eienaars Colby en Sarah Zito maak oop Noordrivier in die East Village op 15 Desember, volgens 'n persverklaring. Die restaurant het 'n Victoriaanse ontwerp en bied klassieke Amerikaanse gemakskos, soos gebraaide en gebraaide hoender, eiers, garnale en groente, sowel as klassieke cocktails.
Nadat sy Union Square -lokasie gesluit is, Dogmatiese honde, 'n prettige en gesonde worsbroodjie- en burgerkonsep, wat pas in die West Village geopen is, volgens 'n persverklaring, met kos gemaak van vleis wat op gras gevoer is, sonder hormone en antibiotika. Burgers -opsies sluit in die Kebbie Burger, die Bacon Cheeseburger, die Veggie Burger en die Turkye Guacamole Burger. Worsbrood -opsies sluit in die Italiaanse wors en die oorspronklike worsbroodjie.
Londense restaurantketting Burger & kreef, wat slegs drie voorgeregte bied-'n burger van 10 gram, 'n kreef en 'n kreefbroodjie, elk vir $ 20-is opening sy eerste plek in New York in Flatiron. Die nuwe lokasie, wat sewe dae per week oop is, het twee verdiepings en sal tot 260 mense huisves.
Umami Burger en Parm is opening in Brookfield Place in die laer Manhattan, en albei sal ook in dieselfde eiendom in North Fourth Street in Williamsburg oopmaak.
Die park 112, Harlem se "stylvolle, lewendige nuwe restaurant en lewendige, gesofistikeerde kroeg" wat langs Central Park geleë is, is onlangs geopen, luidens 'n persverklaring, en bevat 'getufte leerbankette, 'n verligte tafel met 20 sitplekke in die middel van die kamer gemaak van uitsonderlike Concetto -wit kwarts, kandelare met gloeilampe, okkerneutstaaf en gepoleerde betonvloere. Die restaurant se spyskaart bied Wes-Indiese kookkuns met 'n wêreldwye fokus, soos wortel-klappersop, ruk hoenderrolletjies, knapperige garnale en gekruide lamsrek om 'n paar geregte te noem. Daar is ook wyn en sake op die kraan, sowel as 'n selfbedieningsmasjien Enomatic Elite 8 met dubbele temperatuur, wat 16 bottels rooi, wit en roos bied, en wat gekoop kan word vir 'n onsmaak van 'n gram, 'n drie- ons "glas" of 'n "karaf" van ses gram.
Mark in W Boston, wat in 2009 geopen is, word beplan om naby 21. Desember stapelvoedsel Turner Visserye, wat sedert 1983 oop was, sal op daardie tydstip ook sluit.
"Vier die ryk, kulinêre geskiedenis van die stad en bring hulde aan die Texaanse kookkuns," Ruilhandel word geopen in die middestad van Dallas met 'n spyskaart wat die stad se kulinêre tradisies en geure eerbiedig met 'n kontemporêre weergawe, lui 'n persverklaring. Gaste kan kleiner borde bestel, insluitend wildevarkribbetjies met tuisgemaakte braaisous en piekels en sagte krapfajita met groen kerrie, gegiste Fresno-pepersaus en Fresno-chili. Die hoofgeregte is onder meer gegrilde gestreepte basstada met vissina -vinaigrette, koriander en Serrano -chili en Amerikaanse lam, geklee met Scotch Bonnet -vinaigrette en spruitslaai. Die restaurant bied ook 'n uitgebreide wyn- en skemerkelkieprogram.