Kaasagtige aapbroodresep - Tradisionele resepte
Begin met koue deeg - in plaas van warm of kamertemperatuur - sodat die kaasmengsel nie smelt nie.
¼ koppie (½ stokkie) koue ongesoute botter
1 pond koue pizzadeeg, in stukke van 1 duim gesny
Snipper albei kase grof op die groot gate van 'n kassierrasper. Snipper botter op die groot gate kassierras. Gooi kase, botter, sjalot, knoffel, pietersielie en rooipeper in 'n medium bak; geur mildelik met sout en peper. Plaas een derde van die kaasmengsel in 'n klein bak; tersyde gestel. Voeg deegstukke, enkele op 'n slag, by die oorblywende kaasmengsel in die oorspronklike bak en gooi liggies om te bedek.
Bedek 'n medium skilletjie met 'n kleefvrye bespuiting. Rangskik deeg in 'n kastrol in 'n egalige laag; gooi die oorskietkaasmengsel in die bak. Laat dit op 'n warm plek sit totdat dit effens begin blaas, 30-40 minute.
Verhit die oond intussen tot 375 °. Bak brood totdat die bokant liggies bruin is en kaas gesmelt is, 18–22 minute. Top brood met gereserveerde kaasmengsel. Hou aan bak totdat die kante van die goud goudbruin en ferm is, en die kaas gesmelt is en dit druppel, nog tien minute tot 15 minute. Sit warm voor.
Resensies Die eindproduk is wonderlik, maar hierdie resep kan baie tydrowend wees - beslis iets waarvoor u vooruit moet beplan. Ek beveel ook aan om die hoeveelheid botter in die helfte te sny, aangesien poele botter verskyn het toe ek dit gebak het. dit is beslis die moeite werd om te probeer, en die eindproduk is 'n aangename, kaasagtige meesterstuk! Ons het 'n skilletjie met geroosterde tamatiesop geniet. AnoniemGeyserville 12/31/17