Gebakte Skaap Tjops – 'n Voorskoot en 'n Wynglas
Resepte · Vleis / Meat
Gebakte Skaap Tjops
January 9, 2017 August 1, 2018 voorskootenwynglas
Ek erken ruiterlik dat ek nie so goed is met die gaarmaak van rooivleis nie. Behalwe vir maalvleis-resepte het ek nie juis 'n groot hoeveelheid rooivleis resepte wat ek met oortuiging maak nie. Dit was totdat my ma hierdie resep vir my gegee het. Dis heerlik, smaaklik en regtig baie maklik om te maak. Dis 'n resep wat sy aangepas het van 'n resep wat destyds in Wenresepte 2 verskyn het (van die befaamde Annette Human). Weereens is dit 'n resep wat jy in die oond bak en wat dus jou hande vry maak om nog bykosse of slaaie te maak.
1 ui gesny in dun ringe
3 grooterige aartappels geskil en in kwarte in die lengte af gesny
Voorverhit die oond tot 180°C. Spuit 'n medium grootte oondkasserol met kleefwerende sproei. Geur die tjops met die sout en peper en rol hulle in die meel tot heeltemal bedek met die meel. Gebruik 'n vurk of die kant van 'n piering en kap die tjops met die meel sagter. Pak die tjops in die oondkasserol. Pak die uie ringe bo-op die tjops.
Meng die water, tamatiesous, Worcestersous, asyn en suiker saam. Gooi die sous oor die tjops. Sit die oondkasserol se deksel op en bak die tjops 60 tot 90 minute. Die aartappels kan na so 30 minute ook ingesit word. Haal die deksel af en bak verder oop tot die tjops mooi bruin is en die sous effens verdik is. (Hou dop…dit moenie droog bak nie)