Resep Aperitieftert met urda en dille soos in Maramures - Tradisionele resepte - 2022
Voorgeregtert met urda en dille soos in Maramures
Vir hierdie heerlike pasteie is ek geïnspireer deur Tabita.
Tags: voorgereg tert met urda en dille soos in maramures, tert met urda, dille, maramurese, maramures pasteie, meel, olie, urda, kaas, piekniek resep, resepte Voorgeregte / garnering
RESEP VOORBEREIDING Voorgereg voorgereg met urda en dille soos in Maramures:
Deeg: Sif meel, voeg dan sout en geklitste eier by. Los die gis op met die suiker en voeg dit by die meel. Giet die warm water geleidelik by en knie tot die deeg elasties word. Voeg die olie by en knie tot ingewerk. Bedek die bak met 'n handdoek en laat rys totdat dit in volume verdubbel het.
Vulsel: Klits die eier en meng dit met die urda en dille. Voeg sout na smaak by.
Verdeel die deeg in 10 balletjies en laat dit op die werktafel rys.
Sprei 'n vel van elke bal uit en sit 2 eetlepels van die vulsel in die middel. Versamel die rande en druk dit in die middel. Laat dit 'n bietjie rys en sit dit dan in 'n kleefvrye pan in warm olie. Braai hulle aan weerskante oor lae hitte.
As dit gereed is, haal dit uit op 'n kombuishanddoek om die vet te absorbeer. Bedien dit met 'n koppie melk.
Tertresep met kaas
Hierdie kaastert is baie sag en maklik om te maak, sonder veel ervaring in die kombuis om dit voor te berei. Dit is binne 40 minute gereed, en uit die onderstaande bestanddele kom 'n tert met 'n deursnee van 24 cm, dws agt groot porsies!
6 takkies groen ui, fyngekap
500 g 4% vet beesvet
250 g ongegiste fetakaas
2 eetlepels droë krummels
6 velle tert uit die verpakking
1. Stel die oondrak op die laagste vlak en voorverhit die oond tot 200 grade Celsius.
2. Sit die groen ui, 'n kwart teelepel sout en 2 eetlepels botter in 'n pan en kook vir 'n paar minute en plaas dit in 'n groot bak. Voeg die koeienkaas, fetakaas, geklitste eiers, griesmeel, dille en die res van die sout daaroor en meng alles goed totdat jy 'n homogene room kry.
3. Smelt die res van die botter en smeer 'n ronde tertbak met 'n deursnee van 24 cm, strooi dan die krummels p & acircine op die bodem (dit word met botter gemeng en sal heerlik word).
4. Pak die tertblaaie uit die verpakking en werk vinnig: smeer 'n vel gesmelte botter en plaas dit in die vorm van 'n tert sodat die rande uitkom. & Omkring terwyl u met 'n laken werk, bedek die res van die velle met plastiekwrap en 'n klam handdoek. Draai die skinkbord effens en herhaal die proses met die tertblad. U moet die velle op mekaar plaas sodat dit nie perfek nie, maar slegs gedeeltelik oorvleuel en die hele oppervlak van die skinkbord bedek.
5. Sodra jy die basis van die velle gemaak het, gooi die kaasmengsel daarin. Bring die rande van die tertblaaie oor die vulsel en smeer dit goed met botter.
6. Laat die tert met kaas en dille ongeveer 40-50 minute in die oond bly totdat dit goudbruin / bruin word. As die tert bruin word, bedek dit met aluminiumfoelie sodat dit nie brand nie. Nadat die tyd verstryk het, laat dit afkoel en bedien met sm en acircnt en acircnă.
Probeer ook jou resep tert met br & acircnză en dille en u sal ons later bedank vir hierdie heerlike voorgereg!
Voorgeregroom met ricotta, parmesaan en gerookte kaas
Voorgeregroom met ricotta, parmesaan en gerookte kaas. 'N Ekstra fyn en lekker smeerbare roomkaas. Hoe om 'n voorgereg met urda en gerookte kaas te maak? 'N Eenvoudige en vinnige resep vir 'n feestelike voorgereg of daaglikse peuselhappie.
Ek het dit gedoen voorgereg met ricotta, parmesaan en gerookte kaas Oujaarsaand. Hy was een van die feestelike voorgeregte van die tafel gesorteer. Warp room aromaties en smaaklik word binne 2-3 minute voorberei. Ja, ricotta is urda. Oor die algemeen word urda -room gemaak met dille, maar nou wou ek iets anders hê. Ek het ook hier gepraat oor hoe om 'n huis urda & # 8211 te maak sien resep.
Ek het 'n lekker gerookte huis gekry. 'N Sagte, vars huis, nie baie sout nie, maar goed bedek met die reuk van rook. Groot goed! Ek het aanhou dink oor hoe om dit in 'n aperitiefroom uit te lig. Ek kan dit met maaskaas meng, maar dit het 'n spesifieke (suur) suurheid. Ek het reeds roomkaas met paprika en ui (körözött) & # 8211 resep hier & # 8211 Ek wou dus nie twee soortgelyke ys op die tafel hê nie.
Ek het 'n blikkie ricotta in die yskas gehad, en ek het besluit om dit in hierdie mengsel te gebruik. Goeie idee! Ricotta (urda) is 'n kaas met 'n neutrale smaak en aroma wat 'n bietjie hulp nodig het. Die fyn gerasperde Parmesaankaas het 'n ekstra geur gegee, wat in klein hoeveelhede as 'n spesery gebruik word.
In plaas van vars gerookte kaas, kan u ook gekneusde kaas gebruik, maar die room sal nie meer die rookmeelgeur hê nie. Ek het 'n gerookte huis gevind in Lidl, in die versameling, ons kamer & # 8221. Dit word waarskynlik ook op markte, van plaaslike produsente, aangetref.
Uit die onderstaande bestanddele het ek ongeveer. 350 g van voorgereg met ricotta en gerookte kaas. U kan die resep natuurlik vermeerder soos benodig.
Urda en Verdeata -tert
Vir die deeg, los die gis op in 'n bietjie melk, voeg die suiker en sout, die res van die melk en meel by tot dit soos 'n dik room uitkom.
Meng goed, strooi meel bo-oor en laat rys, bedek met 'n servet (20-30min). Voeg dan die tamatiesap, die res van die meel, die olie geleidelik by en knie. Die deeg moet taamlik sag bly, dus moenie al die meel tegelyk byvoeg nie. die bedrag kan bly of moet aangevul word. Laat rys vir 30 minute.
Berei intussen die vulsel voor. Druk die urda met 'n vurk, voeg suurroom en jogurt, gekapte groente, sout na smaak en eier by. Meng goed.
Nadat die deeg gerys het, rol die deeg uit op 'n bord met baie meel bestrooi en smeer 'n dikker vel. Smeer die vulsel daaroor en rol.
Ek plaas dit in 'n spiraal in 'n ronde bak wat met olie gesmeer is, en nadat ek gebak het, sny ek dit in skywe, soos 'n koek.
Ek nooi jou uit na 'n porsie heerlike pasteie, soos in Maramures. Vir hierdie resep het ek die webwerf bucataras.ro/ as inspirasiebron gehad.
-vir die deeg:
Masedoniese pastei met prei en Urda
Hierdie pastei roep baie herinneringe op van my studente, toe ons die kampus verlaat en by 'n banketbakkie in die vakansiedorp, die ingang van die stad, stop: d en met 'n tert en 'n jogurt het ek ontbyt, middagete en versnaperinge geëet: ( :)
Ek was op die punt om dit met beeskaas te maak, maar ek was verbaas om 'n skaapkudde in 'n super te vind, ek weet nie hoekom ek dit nog nooit gesien het nie: badday:
Was die preie goed en hou net die wit gloeilamp of ongeveer 'n sentimeter hoër. Kap die preie fyn. Verhit 2 eetlepels olie en verhit die preie tot dit sag is. Laat afkoel. Vir die gemak: ek het gewag dat dit goed afkoel en ek het die kase, eier, ens. In die pan gemeng :).
Nadat jy die hele samestelling goed gemeng het, sit dit eenkant. As jy vars dille het en jy hou daarvan, kan jy dit na smaak sit, wat ek nie gehad het nie.
In 'n ronde skinkbord - ek gebruik 'n koek met 'n deursnee van 32 cm - sit 'n bakplaat en smeer met olie. Neem dan die tertblaaie een vir een en plaas dit met 'n hoek in die middel en die ander rand aan die buitekant. Die middelste hoeke moet oorvleuel.
Sit 'n lepel van die komposisie in die middel en bring, soos 'n vou, die middelste deel van die velle oor die samestelling, sodat die hoek van die velle vry bly. Sit nog 'n vel met die hoeke oor die oorblywende hoeke, plaas die komposisie terug en vou dit dan weer as u nog plek in die skinkbord het. Klits 'n eier met jogurt en giet oor die hele oppervlak van die tert.
Bak slegs die eerste 35 minute met die onderste hitte, en laat dan nog 10 minute met die boonste hitte.
Bedien warm of koud saam met geklopte melk. Dit is uitstekend vir 'n ligte aandete!
Sprinkel suurroom en kaas oor
Die vorms ghorá en bhalá, & ampc. Hoog -Hindi is nie regte Hindi -vorms nie, maar word geleen by Panjábí. Ricotta -pasteie word vinnig, maklik gemaak en is baie lekker. Ek beveel die resep vir. Onder die mees gesogte resepte op die blog is die Maleise en langosi -koek, resepte wat deur Carmen Nemeth gestuur is.
Hierdie keer bring hy vir ons 'n urda -koek en. Probeer hierdie resep vir langoustines met konfyt. En in Bucovina word tert gemaak met urda, dille en suiker ... ek maak myself daarna dood. Versamelings: Pannekoek en donuts, Lekkers.
Kaastert soos in Maramures
Hierdie tert word ook die geskepte tert genoem, maar jy benodig 'n goeie vaardigheid om die deeg dun en dun te smeer om die tert te maak.
Dit het gevat : 1 kg meel, vars gis, 'n pak van 25 g, warm melk om te knie, 'n halwe teelepel sout.
Vulsel: Skaapkaas, of vars maaskaas, 'n halwe kg. 'N Klomp vars dille.
In die lente is hierdie deeg gevul met uiestertjies, lobodablare en dille.
Maak 'n mayonnaise en knie die deeg goed met meel, warm melk en sout. Die deeg is ook goed vir brood, maar laat rys.
Ek gebruik vars skaapkaas, wat ek gerasper het, goed gesout en met dille gemeng het, in die herfs in 'n pot sout gesit.
Ek neem 'n lepel suurdeeg.
[attachmentid = 36095]
Ek het dit so dun as moontlik gespan.
[attachmentid = 36096]
Ek sit 'n lepel maaskaas (kaas).
[attachmentid = 36097]
Ek gryp die deeg uit 'n hoek en sprei dit uit.
[attachmentid = 36098]
Ek sit dit oor die huis.
[attachmentid = 36099]
Ek het voortgegaan. modellering.
[attachmentid = 36100]
[attachmentid = 36101]
[attachmentid = 36102]
[attachmentid = 36103]
Vir 'n outentieke Maramures -vrou sou die tert baie dunner gewees het.
[attachmentid = 36104]
Olie in die warm pan en sit die tert met die gesig na onder.
[attachmentid = 36105]
[attachmentid = 36106]
Let op die een in die pan terwyl u ander pasteie vul. Ek gee dit net terug as dit goudbruin is. [Attachmentid = 36107]