Fiona Harvey, The Guardian (UK)
Halve vleis verbruik, wetenskaplikes drang ryk wêreld: VN-studie sê perdekoekskandaal het die donker kant van goedkoop vleis blootgestel en wys hoe boerderypraktyke die natuurlike wêreld vernietig.
GUARDIAN (VK) - Mense in die ryk wêreld moet "demitarians" word - wat half asveel vleis eet soos gewoonlik, terwyl hulle dit nie weergee nie - om ernstige omgewingsskade te voorkom, het wetenskaplikes in die duidelikste prentjie nog hoe boerderypraktyke die natuurlike wêreld vernietig.
Hulle het gesê die horsemeatskandaal het die donker kant van ons begeerlikheid vir vleis ontbloot, wat 'n handel in ongedokumenteerde vee aangevuur het en misverkoopte goedkoop maaltye het. "Daar is 'n voedselkettingrisiko," sê prof Mark Sutton, wat die term demitariërs geskep het en is die hoofskrywer van 'n studie van die Verenigde Nasies se Omgewingsprogram (Unep) wat Maandag gepubliseer is. "Nou is dit 'n goeie tyd om met mense hieroor te praat."
Die soeke na steeds goedkoper vleis die afgelope paar dekades - die meeste mense, selfs in ryk lande, het aansienlik minder vleis een en twee generasies gelede geëet - het gelei tot 'n massiewe uitbreiding van intensief gekweekte vee. Dit het groot hoeveelhede graan van menslike tot dierlike verbruik afgelei, wat intensiewe gebruik van kunsmis, plaagdoders en onkruiddoders vereis en volgens die Unep-verslag ''n web van water en lugbesoedeling veroorsaak wat die menslike gesondheid beskadig'. Die afloop van hierdie chemikalieë skep dooie sones in die see, wat toksiese algblomme veroorsaak en visse doodmaak, terwyl sommige dreigende bye, amfibieë en sensitiewe ekosisteme is ...
Gaan voort met die lees van die artikel ...
Laai die volledige UNEP-verslag af: "Ons Voedingstof Wêreld: Die uitdaging om meer kos en energie met minder besoedeling te produseer."
Nog 'n bedreiging vir ons water-, lug- en grondkwaliteit
In 'n vyfjaar-projek wat deur die European Science Foundation-program "Stikstof in Europa" befonds is, het 200-wetenskaplikes / kundiges op die gebied "Die Europese stikstofbeoordeling" geproduseer, wat die toestand van die bedreigings vir water-, lug- en grondkwaliteit en die impak daarvan uiteensit. oor biodiversiteit en klimaatsverandering in Europa en beklemtoon die moontlike oplossings. Die video hieronder verduidelik die basiese dinamika wat betrokke is. Die volledige assessering kan hoofstuk onder hoofstuk onderaan die bladsy afgelaai word, hier afgelaai word.
Hoe 'n plaaslike voedseldieet u en u gemeenskap gesonder kan maak tydens Covid-19
by Kimberly Hill-Tout en William Tyler Hartwig
Sedert Maart het boere voortgegaan met die verkoop op die boeremark, verkoop hulle aandele uit gemeenskapsondersteunde landbou (CSA) en reageer op 'n toenemende vraag namate meer mense opgeneem is ...
by Michael von Massow, et al
Vleisverbruik in Noord-Amerika verander. Produkontwikkelaars en beleidmakers moet die redes vir daardie verandering verstaan.