Hoenderresep gevul met sampioene - Nuwe resepte
Hoender gevul met sampioene
Ons praat oor die hoender en was dit dan goed, sny die punte van sy vlerke af en sit dit in die bak waarin dit in die oond sal kom :)
Skil die ui, sny dit fyn en sit dit in 'n pan met warm olie.
Ons maak die wortel skoon en sit dit met 'n groot maas op die rasper en voeg dit dan oor die ui.
Meng af en toe goed sodat dit nie vassit nie.
Voeg die gekapte knoffel en fyngekapte sampioene by wanneer hulle van kleur begin verander.
Ek het 'n paar heel sampioene gestop om dit langs te sit.
Laat staan ​​so 2-3 minute en haal dan die pan van die hitte af.
Voeg die fyngekapte pietersielie, sout, tiemie en peper by, meng goed en vul dan die hoender.
Nadat ek die hoender gevul het, het ek dit met 2 tandestokkies in die rug gevang, tamatiesous en 'n koppie water gesit en 'n uur lank in die warm oond gesit totdat dit bruin is.
Nadat die hoender bruin is, haal ons dit uit ... ons wag nog 'n rukkie ... waarna ... jaag ons daarop :))
Kook bokwiet tot fyngekap vir 20-25 minute.
Draai die bak in die oond en kook nog 40 minute totdat 'n aantreklike tamatie verskyn. Die hoender kan gereeld met aromatiese sap natgemaak word.
Die hoender kan heeltemal gaar bedien word, sodat u die beskikbaarheid kan kontroleer deur 'n gat in die dye te maak. Kleurlose sap sonder likeur moet uitstaan.
Voordat dit bedien word, moet u die bak kontroleer sodat daar geen drade in die omhulsel is nie, aangesien die naat op die voltooide hoender onooglik lyk.
70 g mayonnaise en pittige mosterdsous
U moet die hoender gevul met bokwiet in die oond in stappe kook:
Sappige sagte vleis met gekapte pap moet bedien word met gesnyde bros groente, jou gunsteling sous en dun Armeense lavash.
'N Lekker smaak van sappige hoender gevul met gekrummelde bokwietpap, groente en speserye kan die hoofgereg van die feesmaal word. Die hoender droog nie uit nie, bokwiet is heeltemal versadig met vleissappe en word 'n heerlike en harmonieuse garnering.
Resep wat deur Felis op die forum geplaas is
Ongeveer 'n week gelede het ek (my man - in samewerking met my) 'n hoender gemaak wat met sampioene gevul is. Eintlik was dit 'n haan wat grootgemaak is in die tuin, in die land .. Ek het die laaste prentjie van hoe dit bedien is, hier geplaas . 'n pulp met vulsel en versier met gebakte mosterd.
Die hoender word goed gaar en dan minstens 'n uur lank gekook. Die sampioene word ongeveer 10 minute skoongemaak, gewas, gesny en gekook. Nadat dit gekook is, smeer dit met 'n mengsel van: olyfolie, lekkerny / sout, roosmaryn, paprika, peper (alles na smaak). Vul met 'n mengsel van geharde uie, fyngekapte groen uie, sampioene en gerasperde kaas. Sit ook hier die 3 knoffelhuisies, maar heel.
Nadat die hoender goed gesmeer en gevul is, sit dit in die oond. Af en toe word dit verwyder en met die genoemde mengsel gesmeer. Hou in die oond tot goed bruin. Ek kan jou nie tyd gee nie. dit hang af van die hoender
Hoenderborsies gevul met rys en sampioene & # 8211 'n verrassende resep
Die resep wat ek u voorstel, is een van die perfekte kookresepte om u gaste, maar ook u gesin, te beïndruk, 'n ware lekkerte:
4 helftes hoenderbors, sonder been en vel
150 gram ronde korrels (ek het camolino gebruik)
600 ml. van hoendersop
200 gram rou sampioene
60 ml. konsekwent tamatiesous
Om mee te begin, berei die rys voor vir die vulsel: skil die ui en knoffel en sny dit fyn. Die helfte van die hoeveelheid olyfolie word in 'n kastrol verhit. Voeg die ui en knoffel by en braai stadig, roer voortdurend (prent 1). Voeg die gewaste en gesnyde sampioene (prent 2) by, meng en verlaag die hitte. Bak vir 3-4 minute onder die deksel.
Giet warm pluimveesop bo -op (prent 3) en voeg die rys by as dit kook. Kook die rys vir ongeveer 10 minute totdat die korrels gaar is en 'n romerige voorkoms in die bak kry. Verwyder van die hitte, voeg die sous, gekapte groen pietersielie en parmesaankaas by (prent 4).
Meng tot glad, geur met sout en peper, bedek en laat afkoel.
Klits die hoenderborshelftes met die hamer vir sny, sout en peper:
Plaas 2-3 eetlepels verkoelde rys op elke schnitzel wat op hierdie manier voorberei word:
Bedek die vulsel met die rande van die schnitzel en vorm rolle wat met tandestokkies vasgemaak word:
Rol die rolletjies in meel. Verhit die oorblywende olyfolie in 'n groot pan en braai die rolle vinnig aan alle kante:
Keer versigtig terug tot mooi bruin:
Giet 250 ml in die pan. warm water (of hoendersop), verminder die hitte en kook die broodjies vir 15-20 minute onder die deksel:
As die kos gereed is, moet die sous laag wees en die tandestokkies moet maklik uit die stukkies vleis kom:
Verwyder die tandestokkies en bedien die warm rolletjies, saam met 'n versiering van u keuse, kies ek vir 'n sappie sampioene met suurroom en rys wat met Parmesan gestrooi is (dit blyk meer as in die stukke hoenderborsie). 'N Gedeelte hoenderborsies gevul met rys met sampioene:
Maak gereed vir 'n begin die hoender, maak die vel skoon, was en dreineer die water. Na goed gedreineer, smeer beide binne en buite mee botter, sout en peper.
Om sag te word, laat dit afkoel terwyl die vulsel voorberei word. Die volgende stap is om die komposisie voor te berei sampioene. Dit maak skoon sampioene, was in 'n paar strale water en dreineer.
Kap die sampioene fyn en verhit dit met 'n bietjie olie en ui gekapte skubbe totdat hulle 'n koperkleur kry. Laat afkoel en kap intussen die setperke, skeer kaas en sit beskuitjie, die sout en peper en meng die samestelling goed.
Laat die oond warm word. Gaan uit die hoender en vul met sampioene, en om die hoendersamestelling nie te verlaat nie, word dit met 2-3 tandestokkies gevang. Hy sit op die skinkbord die hoender en die groente sny, sout, peper, olie en 'n bietjie water.
Sit dit in die oond by 'n temperatuur van 160 grade en strooi dit af en toe met die sous uit die pan.
Teen die einde strooi die hoender met 4-5 eetlepels witwyn en min botter en laat staan ​​vir 5-10 minute. Bedien warm saam met rys versiering. U kan ook 'n teelepel heuning vir 'n spesiale smaak
Hoe om hoender met roomkaas, knoffel en grasuie te maak?
Hoender word gereeld in die kombuis gebruik, want dit is baie maklik om met ander bestanddele te kombineer. Dit word gewoonlik vergesel van verskillende groente, vrugte, ander vleissoorte of selfs suiker of heuning om die geregte kontras en veelsydig te maak.
Hierdie resep gebruik dun skywe spek wat om stukkies hoenderborsie gedraai is om 'n knapperige tekstuur te kry wat jou mond laat water. Die vleis is bros en rooi aan die buitekant en sappig aan die binnekant. Die geur van die spek sal diep in die hoender dring as dit in die oond gaargemaak word.
Om die heerlike effek hierbo te kry, benodig u 'n bietjie botter. Die roomkaas gee die hoender kleur en 'n gekarameliseerde voorkoms.
Bring die sop saam met die lourierblaar, koljander en komyn tot kookpunt.
Kap die ui afsonderlik fyn en braai dit in olie saam met die knoffelskywe.
As die ui glasagtig geword het, voeg die rys by. Laat dit ongeveer twee minute op die vuur en gooi dan die helfte van die sop.
Kook die rys saam met die hoenderbouillon tot dit verdamp. Die rys moet nie heeltemal gekook word nie (die graan moet hard bly).
Voeg aan die einde die fyngekapte groente by. Vul die gewaste en gekruide hoender met hierdie rys met sout en peper.
Plaas die gevulde hoender in 'n pan en smeer dit met olie. Laat dit ten minste 'n uur in die oond.
Besprinkel af en toe die res van die sop.
• Voordat jy die hoender vul, smeer dit aan alle kante met 'n bietjie fyngemaakte knoffel en vryf dit met twee eetlepels olie.
Hoenderborsie gevul met sampioene en rooiwynsous
Pak die 800 g hoenderborsie met 'n mes uit en geur.
Die 200 g hoenderborsie word gemeng, voeg eiers, suurroom, gesnyde sampioene by en soteer in botter en geur met sout en peper.
Vul die hoenderborsie as 'n vleispasta en rol, rol in aluminiumfoelie en sit in die voorverhitte oond. hou 30 minute op medium hitte, sny dan die foelie bo -op en sit in die oond tot die hoenderrol bruin is.
Die sous word soos volg voorberei:
Kook die ui en knoffel in botter, voeg die wyn by, geur en laat prut tot die ui amper gaar is.
Sit die sous in 'n blender.
Soteer die rys in olie en warm botter, voeg 750 ml hoenderbouillon by en laat kook. Bedien die gekapte hoenderborsie met rysversiering en rooiwynsous bo -op.