Bramble Jello Shots - Die beste resepte - 2021
Probeer hierdie veelsydige (en nogal fyn) resep wat deur niemand anders as Toby Cecchini van die NYT saamgestel is nie!MEER +MINDER-
oz crème de mûre (of braambos likeur)
doos (3 oz.) Jell-O ™ druif
koppie jenewer, ingemaakte suurlemoen of gebruik wodka
koppie vars suurlemoensap
koeverte ongegeurde gelatien
Berei die braamboslaag voor. Strooi die ongegeurde en die druiwe-jello in 'n klein mengbak in die warm water en roer dit tot 5 tot 7 minute heeltemal opgelos. Laat dit vir 5 minute sit en roer dan die crème de mûre by.
Gooi 'n paar druppels kookolie in 'n klein, nie-reaktiewe bakplaat of broodpan (druiwesaad werk goed) en vee dit uit met 'n papierhanddoek en bedek die hele vaatjie met die kaalste laag. Giet die braambosmengsel in en laat dit minstens 2 uur tot oornag in die yskas afkoel, en maak seker dat dit gelyk is.
Sap genoeg suurlemoene om vir jou 2/3 koppie sap te gee, en hou die rompe terwyl jy uitdruk. Kap die uitgedrukte rompe rofweg en plaas dit in 'n bedekte houer saam met die jenewer en die suurlemoensap. Laat dit minstens 2 uur by kamertemperatuur staan. Dit is 'n goeie idee om dit te doen voordat u begin met die vlotter, sodat u infusie teen die tyd wat dit versterk het, gereed is om te begin. As die vlotterlaag stewig is, blom die gelatien in die warm water deur dit stadig te strooi terwyl dit geroer word, en verder roer tot dit volledig opgelos is. Voeg die suiker by en roer totdat dit ook heeltemal opgelos is. Syg die jenewermengsel van die suurlemoenskille af deur 'n fyn sif of chinoise en voeg dit by die gelatienmengsel en roer goed. Gooi die suurlemoensuurmengsel op die vlotterlaag oor 'n lepel om nie 'n divot in die vlotterlaag te steek nie, en kyk weer of dit gelyk is.
Verkoel oornag. As u gereed is om dit voor te sit, sny dit in vierkante, of gebruik 'n koekiedrukker vir vorms, en trek dit versigtig op met 'n koekspaan om onder die braamboslaag te kom. Garneer met 'n braambos en / of 'n dun wig versuikerde suurlemoen. Of eenvoudig slurp.
The Bramble Jelly Shot is een van my gunsteling nuwe resepte van die JSTK-blog. Dit is die soort jellie-skottel-resep wat alles vir alle mense is - 'n bietjie tert, 'n bietjie soet, 'n klein drankie, maar nog steeds glad en kosbaar. Dit kry ook 'n 'A' vir die aanbieding - die Bramble Jelly Shot-resep is een van die eerstes waarna mense trek as hulle jellie-opnames maak vir 'n geleentheid - van 'n skemerkelkie na 'n trou onthaal. Ek wens net dat die resep myne is, maar die eer is aan Toby Cecchini van die New York Times. Ek het vroeër vanjaar vir die eerste keer met Toby gepraat toe hy verskeie uitgawes met die Bramble deurgewerk het. Dit het my verbaas om te verneem dat hy op 'n parallelle weg was, al was dit nie om die gelatien-skemerkelkie respekvol te maak nie, om die moontlikheid daarvan te ondersoek. (Dit verbaas my altyd om familiegeeste te ontmoet op ons mal klein kruising van gelatien, alkohol en popkultuur!) U kan hier op die NYT-blogs oor Toby se proewe en verdrukkings lees, maar wat regtig saak maak, is die eindresultaat, die lieflike Bramble. Dus, ek sal toelaat dat Toby die verhaal van die Bramble vertel. Hy is ongeveer 500 keer meer welsprekend as wat ek ooit sal hoop en soveel meer onderhoudend, maar ek sal 'n woordjie oor gelaagdheid oordra. Verkoel die eerste laag net totdat dit effens ferm is, maar tog 'n bietjie taai. Dit sorg vir 'n deeglike binding van die lae! Meer Jello-skote As u belangstel in ander soortgelyke jellie-opnames, is hier 'n paar gunstelinge.