Boerenkool en krakerige Tofu-roerbraai - Tradisionele resepte
Boerenkool en krakerige Tofu-roerbraai
Neem afskeid van sagte tofu en groet brosgebraaide perfeksie, bedien met sagte boerenkool op 'n bed met sagte rys.MEER +MINDER-
onse ekstra ferm tofu
bos boerenkool, stingels verwyder en in medium stukke gekap
Dreineer die tofu en plaas dit op die snyplank. Sny in die helfte soos met 'n bagel, dan in 3 repe, hou die tofu in dieselfde blokvorm waarin u dit gekry het. Draai dit styf toe in plastiek en vries minstens 2 uur (of maksimum een ​​maand as u voorberei vooraf of stoor vir later).
Bring 'n klein potjie water tot kookpunt en plaas die ongeopende blok tofu in die water. Kook vir 5-10 min, haal die stukke uit terwyl dit na bo dryf. Moenie bekommerd wees as hulle bymekaar bly nie, jy kan dit regmaak sodra dit afgekoel het. Plaas gekookte stukke op 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is.
As tofu koel genoeg is om te hanteer, sny dit in blokkies. Verhit genoeg plantaardige olie om die bodem van 'n braaipan te bedek en plaas tofu-blokkies in die warm olie. Braai aan elke kant tot stukke goudbruin en bros is. (Dit sal 'n goeie tyd wees om die knoffel en boerenkool voor te berei)
Sodra tofu klaar is, plaas dit op 'n papierhanddoekplaat en voeg nog 'n eetlepel olie in die pan. Soteer die knoffel- en rooipepervlokkies vir 'n paar minute tot dit lekker geurig is. Voeg gekapte boerenkool by en kook vir 3-5 min totdat die boerenkool verlep is en 'n bietjie afgekook word.
Voeg die tofu terug in die pan en gooi dit saam met die eetlepel sojasous. Sit voor op rys, quinoa, ens.
As u 'n sagte, sponsagtige tofu haat, dan is hierdie resep iets vir u. Kale and Crispy Tofu Roerbraai is die tofu-gereg wat u nodig het. U dink miskien die tekstuur van die tofu en die gebrek aan smaak is die ergste, maar ons het vandag 'n paar truuks in die mou wat sal help om te sorg dat u bros tofu met 'n harter tekstuur. Boonop is daar baie knoffel en boerenkool, wat altyd 'n oorwinning is. Eerstens: bestanddele! Hierdie eenvoudige gereg het net ekstra ferm tofu, boerenkool, knoffel, soja en 'n paar rooipepervlokkies vir 'n bietjie skop. Die truuk om tofu bros te word, gebeur met 'n paar stappe: die vries en kook van die besigheid. Die enigste nadeel is dat u 'n paar uur moet wag totdat die tofu vries. Maar dit is iets wat u kan voorberei voordat u werk toe gaan en dit gereed moet hê as u tuis kom. Om die tofu vir die vrieskas voor te berei, moet u die vloeistof net uitloop, dit afsny soos 'n bagel en dan in 'n bietjie sny. repies. Maak seker dat die tofu in die blokvorm bly, draai dit dan styf toe met 'n bietjie plastiekfolie en gooi dit in die vrieskas. As u die tofu uit die vrieskas haal, kan u dink dat iets verkeerd geloop het. Die tofu lyk soos 'n groot blok ou roomys. Maar moenie bekommerd wees nie! Ons gaan ons towerkuns bewerk en dit vir ongeveer 10 minute in 'n pot kookwater gooi, dit sal weer in iets lekker verander. Van daar af braai u dit tot 'n goue, bros perfeksie en gooi dit dan net met 'n bietjie verlepte boerenkool. , knoffel, en rooi soetrissievlokkies. Sit voor oor rys of quinoa en geniet.