Diesel DL5116 (053) Home > Eyeglasses > Diesel > DL5116 (053)
R1 925,32 excl. customs duties and VAT.
ColourHavanna, Yellow, Blond, BrownEAN664689645824 Gebakte kaaskoek met karamelsous | SARIE
FOTO Michael Le Grange	Verwante Artikels
Gebakte kaaskoek met karamelsous	deur Herman Lensing
Hierdie basiese gebakte kaaskoek is jou beste vriendin.
genoeg vir 1 koek
• 1 pakkie (200 g) vanieljekoekies, fyngekap
• 100 g botter, gesmelt
Meng koekies met botter. Gooi mengsel in ’n 20 cm-losboomkoekpan en gebruik vingerpunte om die bodem van pan daarmee uit te voer. Maak toe met kleefplastiek en plaas vir sowat 1 uur in yskas.
• 1 kg geroomde maaskaas, kamertemperatuur
• 5 groot eiers, kamertemperatuur
• 15 ml gerasperde suurlemoenskil
Verhit oond tot 180 °C. Plaas maaskaas, strooisuiker en meel in elektriese menger se bak. Klits goed vir sowat 2 minute. Skraap kante van menger skoon. Breek eiers een vir een by en klits elke keer goed. Voeg room by en klits goed vir sowat 5 minute. Voeg suurlemoenskil en geursel by en meng goed. Plaas uitgevoerde koekpan op ’n bakplaat en gooi vulsel in. Bak vir 15 minute. Stel temperatuur laer op 120 °C. Bak vir nog 1 uur en 45 minute. Haal uit en laat afkoel. Plaas in yskas en laat verder stol, verkieslik oornag.
Plaas suiker en water in middelslagpot en roer oor lae hitte tot suiker opgelos het. Verhoog hitte en bring tot kookpunt. Laat vinnig kook totdat ’n goue karamel vorm – sowat 10 minute. Moenie roer terwyl die sous kook nie. Verwyder pot van hitte en voeg botter by. Beweeg pot stadig in die rondte tot botter gesmelt is. Voeg room by en meng vinnig met ’n draadklitser tot ’n gladde karamel. Werk versigtig, want die mengsel is baie warm. Laat afkoel. Plaas kaaskoek op opdienbord en verwyder pan se ring. Gooi sous oor en sit voor.
Maak met dié resep 2 splinternuwe geregte
SA Michelin-sjef behou sy ster
Kwaad as iemand hard kou of sluk? Dís hoekom Gebakte kaaskoek met karamelsous FOTO'S: Bryan Habana, Janine en Timothy Malvapoeding met koek uit ’n boks TROUFOTO'S: Erica Wessels se hele album Kaaskoek-don pedro TEKEN IN Teken nou in op SARIE of SARIE KOS Teken in Nuut in ons winkel