Romerige vleislewer - afval geregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die bereiding van beesvleislewer in room
Beeslewer (verkoeld) 500 gram
Melk (enige vetinhoud) 250 ml.
Room (enige vetinhoud) 250 ml.
Meel om te braai na goeddunke (nog baie sal nie handig te pas kom nie)
Speserye (enige vir die kook van vleis) na goeddunke
Hoofbestanddele Lewer, room
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, braaipan, eetgerei, opdienbak
Kookbieflewer in room gestoof:
As u 'n lewer kies, raai ek u aan om die voorkeur te gee aan die een wat aan 'n jong dier behoort, dan sal dit nog lekkerder wees. Ons was die produk onder koue water, skoon van are. Dit is beter om in stukke te sny met 'n dikte van nie meer as een sentimeter nie, dit sal goed stamp en in jou mond smelt. Ek slaan haar gewoonlik ook 'n bietjie voor sy kook. En stuur dit onmiddellik in 'n diep bak, gooi melk bo-opsodat die bokant van die lewer nie sigbaar is nie. Laat staan ​​etlike ure op 'n koel plek. Dit sal die lewer sag maak, die bitterheid daarvan verwyder en dit makliker maak om te kook. Dreineer dan die melk, vee elke stuk af met 'n servet om die oorblywende melk te verwyder en stuur dit na 'n bord met meel. Dompel deeglik. U kan dit ook vergemaklik as u meel in 'n gewone plastieksak giet en die lewer daar plaas, die sak versigtig vasmaak en goed skud. Ons plaas die pan op die stoof en gooi die groente-olie in, warm dit goed op. Smeer 'n stuk in 'n pan en braai aan elke kant, verkieslik nie lank nie, ongeveer tot een minuut per kant.
Ons skil die uie en was dit versigtig. Dan sny ons in ringe en weer in die helfte. U moet halwe ringe kry. Deur die ui te sny, maak ek dit dikker. Dit moet na die lewer goed in groente-olie gebraai word, sodat dit deursigtig en goudkleurig lyk. Die vet van die lewer is ook versadig en sal die ui meer smaak gee.
Stap 3: Kook die lewer in die oond.
Giet groente-olie op 'n bakplaat, smeer die lewer met ui. Gooi room bo-op, waarin sout en speserye voorheen gesit is, deeglik gemeng. Voorverhit die oond tot 160 grade en sit 'n bakplaat met 'n lewer daar vir 'n uur en 'n half.
Stap 4: Sit die lewer voor met beesvleis in room.
U kan die lewer saam met enige bygereg gebruik. Die belangrikste ding is dat u die lewer van die lewer self voel, wat eenvoudig uitstekend is. Rys, gekookte aartappels of pasta is perfek. Goeie aptyt!
- - As u vriende het wat nie in hul lewe eet nie of net nie van die lewer hou nie, raai ek u aan om dit volgens hierdie resep vir hulle voor te berei. Ek kan u verseker dat hul mening oor hierdie produk sal verander.
- - In plaas van room, indien verkies of nodig, kan u nie-vet suurroom van natuurlike oorsprong gebruik. Die feit is dat die poeierproduk tydens die hittebehandeling afskilfer, en die korrels sal baie op die lewer gevoel word, wat die smaak van die produk sal bederf.
- - U kan die lewer ook 'n paar uur in die water week (indien u nie melk beskikbaar het nie). Die effek sal ook gevoel word.