Sago | Kreatiewe Kos Idees
Sago poeding (Mamma en Ouma Issie)
1 koppie sago (oornag geweek) – Spoel uit in vergiettes
Meng sago, suiker en eiergele. Verhit melk en botter in kastrol, gooi by sago
mengsel. Gooi terug in kastrol, kook tot dikkerige pap. Haal af van die stoof,
vou styf geklitste eierwitte by. Roer vanielje by, gooi in opdien bak. Strooi
kaneel oor, sit konfyt bo-op in klontjies.
‘n Bietjie afwyking van die gewone sago poeding
1) Sago poeding met kondensmelk
2) Sago poeding met kondensmelk en vla
SUPER SAGOPOEDING (Peter-jasies resepte)
3 ml. ( 1/2 tl.) bakpoeier.
Botter vir stip
Voorverhit oond tot 200 Grade C en smeer oondbak met botter of bespuit met kleefwerende kossproei. Verhit sago, melk, room, bruinsuiker en sout oor lae hitte tot kookpunt. Laat ongeveer 30 minute baie liggies prut, roer gereeld. Verwyder van hitte, laat effens afkoel en voeg kondensmelk, bakpoeier en eiergele by. Meng goed. Klits eierwitte tot dit stywe punte vorm en vou liggies by die mengsel in. Skep in voorbereide bak en bak ongeveer 20 tot 30 minute tot opgepof en goudbruin. Sprinkel kaneel oor en stip met stukkies botter.
Geniet met vla. Genoeg vir 4 mense.
Ek het gevind dat as jy jou sago vir so ‘n uur in water laat week dit makliker sag kook.
SAGO VLA POEDING
3 Ekstra groot eiers geskei
Bedek sago met water en week vir 10minute
Kook vir so 10min. tot deurskynend en sag
Meng vla,eiergele, kondensmelk en melk goed saam
Meng geleidelik met warm sagomengsel
Voeg botter en vanilla by
Skep in bak
Klits eierwitte en suiker saam tot styf
Skep oor sagomengsel
Bak vir 15 min. @ 160 grade C
This entry was posted on April 3, 2013, in Recipes/resepte and tagged dessert, ongebakte sago poeding, poeding, Sago.	Leave a comment