Elderberry is 'n kruiebehandeling in die eetbare landskap
Elderbessies hoort in elke eetbare landskap. Hulle bied kos en skuiling vir wild, kyk en ruik wonderlik, en natuurlik smaak wonderlik. Hier is vyf dinge om te doen met elderbessies. Elke smaak lekker en sal jou eie elderbossie in jou tuin plant.
Om jellie te maak is 'n goeie manier om ouerbesie aan jou familie bekend te stel. 'N eenvoudige sap en suiker mengsel, jou kinders kan leer oor wildcrafting en draai dit in lekker kos!
Aangesien jellies in 'n warm waterbad ingemaak kan word, is dit 'n goeie begin resep vir enigiemand wat die kuns van kuns wil verken. Hou op die uitkyk vir ouerbessies soos hulle in bloei kom. Jy mag dalk verbaas wees oor hoe klein die bessies is. Dit neem 'n groot skaal, om genoeg sap vir 'n bondel jellie te maak.
Elderbe-rysjellie kan ook gesmelt word om tussen die lae van 'n koek te glas. Jy kan dit warm maak deur gate in 'n enkele laag vanieljiekoeke te gooi en oor 'n fles gesmolde elderbessie-konfyt te gooi. Gekies met tuisgemaakte slagroom, en hierdie wintertyd is nagereg hemels.
Soet bruisend, wat is nie lief vir Elderflower fizz? Selfs die naam roep 'n plesier aan. Ouderblomme is pragtig geurig. Hulle is vir 'n kort tydperk produktief, dus wees op die uitkyk om 'n aantekening te maak waar hulle die maklikste kan oes.
Onthou, laat genoeg blomme sodat die bessies later in die seisoen kan vorm. Kies blomme uit die swaarste gelaaide bosse, en selfs dan neem slegs 1/4 van hulle. Dit laat 1/2 vir die wild en nog 1/4 vir die bessie oes. Aangesien nie elke jaar 'n groot een vir ouerbessies is nie, is dit verstandig om nie oes te oes nie.
Om wyn te maak is 'n eeue-oue proses van voedselbewaring. Ons het ver van die dae gekom om 'n resep te gooi en te hoop vir die beste. Wynmaak kan so eenvoudig of kompleks wees as wat jy dit wil hê, maar 'n goeie elderbierwyn is die moeite werd om enige moeite te doen.
Maak elderbessie siroop by die kwart, en hou dit vir die hele jaar voorhande. Hou dit in die agterkant van die yskas, vir daardie tye wil jy hoesdruppels of selfs lollipops maak (in wese, 'n hoesdruppel op 'n stok, reg?).
Bevries die stroop en stoor dit totdat jy dit nodig het. Elderberry siroop is wonderlik vir die smaak van tee en kruiemiddels vir kinders. Gebruik dit in ysprente en natuurlik oor ys. Jy kan nooit te veel van hierdie heerlike bederf hê nie.
Wat is nie lief vir tuisgemaakte tert nie? Elderbessies word dikwels gesien as 'n outydse soort tert wat ouma gebruik het.
Hoekom nie soveel ouerbessies as wat jy kan vanjaar, en steek dit in die vrieskas om die hele winter sirkel te maak nie? Hulle is feitlik vry om te oes, en wie hou nie van 'n goeie tert nie? Vir 'n lekker verandering, probeer handpaste maak, en steek hulle in jou kosblik, of hou dit op die hand vir daardie soet drange. In elk geval, sal die ouderjartaart 'n verpakte lekkergoed in die skande bring.