Aspergesous resep - Nuwe resepte - 2021
die vinnigste kos, gesond en goed
3-4 stingels groen aspersies
3-4 wit aspersiestingels
1 teelepel sos pesto
RESEP VOORBEREIDING Aspersiesouse:
Ons maak die aspersies skoon en sit dit op die regte hitte in die kastrol.
Laat prut tot dit net bros is.
Ons sit die suurroom, die knoffelhuisie.
Toe ek dit bedien, het ek nog 'n bietjie pestosous bygevoeg
Dit was 'n plesier! Ten minste vir my was dit :)
Vir 'n aangenamer geur voeg ek 'n paar snye venkel by die sous
Resep van die dag: Gebraaide sampioene met aspersies
Soteer sampioene met aspersies van: aspersies, olyfolie, sout, peper, botter, ui, knoffel, sampioene, witwyn, tiemie, pietersielie.
Soteer sampioene met aspersies
5-6 koppies sampioene in dun skyfies gesny
2 teelepels vars gekapte tiemie
Voorverhit die oond tot 200C. Plaas bakpapier in 'n bakplaat en voeg die aspersies in 'n enkele laag. Besprinkel met olyfolie en besprinkel met sout en peper.
Bak vir 10-15 minute. Laat effens afkoel, plaas dan op 'n bord en maal.
Smelt die botter in 'n pan oor medium hoë hitte. Voeg uie by en kook vir 1-2 minute.
Voeg die knoffel en sampioene by en kook, roer gereeld, ongeveer 5 minute.
Duitsers is nooit gelukkiger as tydens aspersieseisoen nie. Miskien net Oktoberfest. Die gewildste aspersie in Duitsland, is die wit een met die bynaam "witgoud". Dit is goed om te onthou dat indien in die geval van groen aspersies afskilfering opsioneel is, dit vir wit aspersies effens muf is. Die skil kan nogal bitter wees.
Tydens hierdie Spargelzeit word die Duitsers oorweldig deur 'n byna godsdienstige euforie. Afhangende van die weer, begin die seisoen gewoonlik in April en eindig tradisioneel op 24 Junie, met die sogenaamde "aspersies Oujaarsaand". As die begin van die seisoen egter weens slegte weer vertraag word, stel boere die einde van die seisoen uit. Daar is jare dat u vars aspersies tot begin Julie kan koop.
Die versorging van aspersies is nougeset en veeleisend en die oes is uitputtend. Die positiewe is dat die werk van boere beloon word deur die waardering en eetlus van mense wat groot hoeveelhede aspersies koop.
Spargelzeit is immers 'n geleentheid wat praat oor die Duitsers se liefde vir seisoenale groente en vrugte. Alhoewel groter supermarkte dwarsdeur die jaar vars produkte aanbied, vermy baie mense produkte wat buite seisoen is. Dit is nie duidelik of dit 'n kwessie van smaak of 'n bewustheid van die impak op die omgewing is nie. Die groot vraag na seisoenale produkte veroorsaak dat baie supermarkte, wat geografies naby genoeg is aan 'n groot landbougrond, meestal slegs plaaslik verboude produkte lewer.
8 resepte vir ligte aspersieslaai
Aspersies is 'n ster met 'n hoë gastronomie. Die kans is goed dat hierdie groente bygevoeg sal word by 'n paar tradisionele resepte, soos onder meer risotto's, quiches, maar asperges kan gereeld as toebroodjie op die rooster of met bottersous bedien word.
'N Baie lekker en verfrissende manier om dit te eet, is om 'n ligte aspersieslaai voor te berei wat direk by die ingang bedien word. Aspersies het 'n unieke geur en kombineer baie goed met sommige bestanddele, soos tamaties, palm, en kan saam met seekos of hoender bedien word.
Dit is belangrik om nie te veel bestanddele of speserye by te voeg om die smaak van aspersies te verberg nie, want as dit op die bord is, is dit byna altyd die protagonis. Om die aspersies nog meer in die slaai te laat skyn, kan u kies om dit heel in plaas van gekap te bedien, maar die keuse hang af van u smaak en doel.
Hieronder is resepte vir ligte aspersieslaai met bestanddele wat voorstelle van eenvoudige, lekker souse en speserye kombineer wat die teenwoordigheid van hierdie bestanddeel sal verbeter. Goeie voorbereiding en 'n goeie eetlus!
1. Ligte aspersieslaai resep met jogurt
2 bondels aspersies
1 dragon tak
1 Griekse jogurt sonder suiker
Was die aspersies, sny die kop tot 'n lengte van 10 cm, verwyder die wit deel van die punt en sit dit eenkant. Verwyder die aspersies in 'n kastrol in kokende gesoute water en kook vir ongeveer 5 minute. Verwyder die aspersies en plaas dit in 'n bak water en ys om te kook. Dreineer en droog met 'n bordhanddoek.
Kook 2 eiers vir 10 minute in kookwater. Op hom. Was, skil en kap die dragon en pietersielie. Meng jogurt, asyn, olyfolie, dijon -mosterd en gekapte kruie in 'n bak. Geur met sout en peper. Sny die gekookte aspersiestingels in blokkies en plaas dit in 'n slaaibak of bak en meng met 'n sous. Voeg die eiers by en sit voor!
2. Resep vir ligte aspersieslaai met tamatiekaas en feta
350 g aspersies in stukke gesny
1 groen ui, in blokkies gesny
2 eetlepels vars gekapte koriander.
Meng in 'n bak rysasyn, suiker, sout, sesamolie en olyfolie in 'n sous. Bespreek dit. Voeg die aspersies, feta, tamaties, grasuie en koljander in 'n bak en meng goed. Roer die sous by. Verkoel 1 uur in die yskas en bedien dadelik. As jy wil, kan jy die aspersies vinnig in kookwater kook.
3. Maklike en eenvoudige aspersieslaai resep
6 medium aspersies
5 druppels suurlemoen
1 teelepel gekapte grasuie
Was die aspersies en laat vinnig kook in kookwater. Dreineer en laat in 'n ysbak om op te hou kook en hou die aspersies groen. Rangskik dit in 'n bak en berei 'n mengsel van olyfolie, ui, suurlemoen, pietersielie, grasuie en water voor. Stort op die aspersies en dien as byeenkoms of bykomstigheid.
4. Ligte aspersieslaai resep met garnale
100 gram skoon garnale
10 gram ligte mayonnaise
suurlemoensap na smaak.
Was die blaarslaai, skeur en rangskik in 'n bak, hou eenkant. Skil die garnale en verbruin dit in 'n pan met sout en suurlemoen vir 5 minute of tot dit gaar is. Kook die eier en dop, hou eenkant. Plaas die aspersies in die middel van die bak en versprei die mayonnaise, bedek die garnale en draai die eier bo -oor. Bedien met sout, olyfolie en suurlemoensap. Bedien vars!
5. Ligte aspersieslaai resep met hoender
250 g skoon aspersies
2 hoenderborssteaks sonder vel
1 punt gedroogde rooi soetrissie
200 g natuurlike afgeroomde jogurt
1 avokado geskil en gekap
120 g spinasieblare
2 eetlepels vlasaad.
Kook die aspersies 2-3 minute in soutwater. Dreineer dan en sny in helftes. Bespreek dit. Sit die hoenderfilette in 'n pan met olyfolie en rooster vir 4 minute aan elke kant oor matige hitte. Geur met sout en rooipeper. Berei 'n mengsel in 'n aparte bak deur pietersielie en jogurt te meng, geur met sout en peper en hou eenkant. Sny die hoender in skywe, meng met aspersies, avokado, spinasieblare en rucola -blare en giet die voorbereide sous nat. Bestrooi met vlasaad en bedien.
6. Aspersieslaai resep met blare
400 g verskillende blare (skoon pers slaai, radicchio, endive en rucola)
12 vars groen aspersies
1/4 koppie gekapte macadamianeute
1/4 koppie vars framboos tee
Klits olie, macadamia en framboosblender by en geur met sout en peper. Gaan deur 'n sif om bagasie te verwyder en laat dit 'n uur staan. Kook die aspersies vir 3 minute in 'n pan met kookwater, dreineer en sit dit in yswater. Plaas die aspersies in 'n groot bak en geur met vars vinaigrette tydens opdiening.
7. Ligte aspersieslaai resep met palmhart
1 koppie gekapte aspersies
1 koppie gekapte palm
10 kersietamaties in twee gesny
groen olywe na smaak
Was die blaarslaai en sit dit op 'n kussing. Op met gekapte aspersies en die hart van die palm. Voeg die tamaties, olywe en peper by. Geur met olyfolie, sout, koljander en kruie. Bedien.
8. Aspersieslaai met ligte sampioenresep
100 gram gekapte shimeji
100 gram gekapte shitake sampioene
1/2 koppie gekapte gemmerkoffie
Sny die aspersies in stukke. Verhit die olyfolie en verbruin die knoffel, voeg die aspersies, shiitake, shimeji, gemmer by en voeg 'n bietjie sout by. Laat dit ongeveer 10 minute kook. Verwyder, laat afkoel en sit dadelik voor.
Gegeurde olyfolie het in baie sterrestaurante spesiale belang gekry. Baie sjefs kan 'n aromatiese olyfolie berei om saam met brood, slaaie, pasta, vis en selfs vleis voor te sit. Daar is verskillende weergawes van aromatiese olyfolie, soos kruie, suurlemoen, knoffel, gemmer, peper en selfs soet met kaneel en anys. Hieronder vind u al hierdie
Aubergines is voedsel wat ryk is aan kalsium, yster, fosfor, vitamien B5, kalium en ander. Dit kan help om die hoeveelheid vet in die lewer te verminder, bloedcholesterol te verlaag en inflammasie te verbeter. Aubergine is 'n groente wat nie net gesondheidsvoordele inhou nie, maar ook 'n goeie vorm, omdat dit min kalorieë bevat, wat belangrik is in die dieet om te eet om gewig te verloor. Sien ook: Voordele van vi
Aspersies, wie se wetenskaplike naam Asparagus officinalis is.
Die woord & # 8222 aspersies & # 8221 kom van klassieke Latyn en & # 8222sparagus & # 8221 van Middeleeuse Latyn. Op sy beurt kom die Latynse term uit die Griekse taal, van & # 8222aspharagos & # 8221, ook van die Persiese woord & # 8222asparag & # 8221, wat stam beteken.
Aspersies is 'n spesie kruidagtige plant met vlesige wortels en blare wat op die skubbe van 'n vis lyk. Aspersies is inheems in Europa, Noord-Afrika en Wes-Asië, en word wyd verbou as 'n groente vir sy jong, aangename proe-lote.
Hoe en waar om aspersies te kweek
Aspersies pas by 'n verskeidenheid klimaat- en grondtoestande aan, maar groei die beste in Mediterreense en soortgelyke gebiede, soos Kalifornië en Mexiko.
Die aspersieplant benodig ligte, sanderige gronde en natuurlike kunsmis. In die eerste jaar het dit geen stamme nie, slegs in die derde jaar is die stamme goed vir verbruik.
Asperge plant - verbouing
Aspersies stamme groei uit 'n kroon wat ongeveer. 30 sentimeter onder die grond. Hulle is wit tot blootgestel aan lig. Dan word die aspersiestingels groen omdat fotosintese chlorofil ontwikkel.
Aspersies & # 8211 Wat is dit? Hoe kies ons dit? Hoe word dit gaar?
Verskeie vriende het my vrae oor aspersies gevra: hoe om te kook, hoe dit smaak, hoe om te kies, ens. Normale vrae as u 'n onbekende bestanddeel wil assimileer, want alhoewel dit al 'n paar jaar op ons mark is, weet min Roemeniërs hoe om dit te kook. Ek bely dat ek ook nie 'n groot meester is nie, maar ek het ten minste die eerste ervaring ondergaan.
Ek hoop dat hierdie artikel nuttig sal wees, want dit is die moeite werd om kennis te maak met hierdie uiters interessante groente, 'n groot ster in 'n paar tradisionele kombuise: Frans, Italiaans, Chinees, ens.
1 ruiker aspersies, koppe verwyder
5 knoffelhuisies gemaal
Smelt die klapperolie oor medium hitte in 'n groot pan.
Voeg die knoffel en aspersies in die pan.
Bedek en kook vir 10 minute, af en toe roer.
Hierdie resep met knoffelasperge is 'n heerlike en maklike toevoeging tot enige maaltyd!
Hoe om aspersies vir medisinale doeleindes te gebruik
Aspersies kan ook gebruik word as 'n geneesmiddel vir die bogenoemde siektes. Ons kan sap, stroop, tee of tinktuur maak.
Sny in klein stukkies en gaan deur 'n versapper. As u nie 'n versapper in die huis het nie, word dit op 'n rasper of deur 'n robot gegee, waarna die sap ingedruk word.
Drink 1-2 glase aspersiesap per dag.
Sny 'n paar aspersiestingels en kook een hand met 1 liter water. Laat kook vir 30 minute, en druk dan. Neem 2 koppies aspersietee per dag.
Dit word berei uit aspersiesap (1 deel) en suiker (2 dele). Kook op 'n stoombad totdat dit afneem en die gewenste konsekwentheid bereik.
Drink 2 teelepels aspersiestroop per dag, een in die oggend en een in die aand. Dit het 'n kalmerende uitwerking op die senuweestelsel en verminder oormatige opwinding.
Dit word berei uit aspersieswortel (1 deel) en 90 grade alkohol (3 dele). Laat dit vir 14 dae week en skud die houer daagliks.
Neem 5-10 druppels aspergetinktuur per dag. Help in die geval van maag- of nierkoliek.
Bad met aspersietee
Sit 'n handvol gekapte groen lote aan die kook met 1 liter water. Die tee word gebruik in hand- en voetbaddens. Help met hartkloppings en lewerversaking. Die bad word saans gedoen en behoort ongeveer 8 minute te duur.
Kontraindikasies vir aspersies
Let daarop dat aspersies nie voorgeskryf word vir mense wat aan ernstige niersiekte ly nie, soos onlangse nierinfeksies of akute vorme van rumatoïede artritis (etter).
Artikelbron: Maurice Mességué, aspersies, setperke - 90% vergoed medisyne, Venus Publishing House, Boekarest, 1999, pp. 25-31