Resep Aubergineslaai met jogurt en knoffel - Nuwe resepte
Omdat ek nog 'n braaipan met eiervrug in die vrieskas gebak het en omdat hierdie jaar se binnekort verskyn, nie van ons ingevoer nie, het ek besluit om dit te gebruik, maar anders as gewoonlik.
'n braaipan met gebakte eiervrug uit die vrieskas
150 g Griekse jogurt in grootmaat
3 knoffelhuisies en 'n teelepel groen knoffel
RESEP VOORBEREIDING Aubergineslaai met jogurt en knoffel:
Ek het die eiervrugkasserol saans uit die vrieskas gehaal totdat dit die oggend ontdooi het.
Ek sit dit in die blenderpot en meng dit 'n bietjie, want ek hou daarvan om die eiervrug smaak te proe. Dan gooi ek 'n knippie sout daarop (baie min omdat ek meer ongesout eet), die fyngemaakte knoffel en die groen in dun skywe gesny en meer die wit gedeelte van die knoffel en die 150g Griekse jogurt wat 'n bietjie sterker is. Ek het alles met 'n houtlepel gemeng en die slaai in 'n slaaibak gesit.
Ek het geëet op roosterbrood, versier met tamatieskywe.
Ek het nie die eiervrug met olie gevryf nie, want die jogurt was redelik vetterig.
Ons is vandag tevrede met 'n eenvoudige eiervrugslaai met jogurt en knoffel, geëet met warm gom, wat later die plaaslike spesialiteite laat.
100-150 g vetterige jogurt
Bak die eiervrug op die rooster of in die oond soos jy verkies. Laat, moontlik in 'n groot sif, die bitter vloeistof afkoel en dreineer. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Ons maak die knoffel skoon, druk dit met die pers en sit dit saam met die vetterige jogurt oor die eiervrug. Die hoeveelheid knoffel kan kleiner of groter wees soos almal verkies. Voeg sout na smaak en 2-3 eetlepels olyfolie by. Levant gebruik gewoonlik meer olyfolie, maar selfs hier kan ons die hoeveelheid volgens ons eie beoordeling aanpas.
Homogeniseer die slaai goed en versier aan die einde met 'n bietjie vars pietersielie en moontlik met 'n bietjie meer olyfolie (kwaliteit, nie koeke nie) bo -op. 'N Aubergineslaai met jogurt en knoffel, baie eenvoudig en maklik om voor te berei! Om te probeer, gaan verder as ons klassieke eiervrugslaai.
Aubergineslaai met Griekse jogurt, 'n verfrissende somerslaai. Maar dit is nie net vir die somer nie. Dit kan ook in elke seisoen voorberei word in plaas van eiervrugslaai met mayonnaise. Dit is 'n makliker en ligter weergawe, maar ook vinniger as ons dink dat ons nie meer mayonnaise hoef te berei nie.
Ek is 'n groot fan van eiervrugslaai met mayonnaise, so ek kan jou vertel dat hierdie weergawe, met Griekse jogurt, nie ver van die klassieke weergawe is nie. Iets wat my verbaas het. Die smaak is natuurlik 'n bietjie suurder, maar dit is al. Die konsekwentheid is soortgelyk, maar hiervoor is dit verpligtend om Griekse jogurt te gebruik, nie 'n ander soort jogurt wat met meer wei kan wees nie.
Die slaai kan net soos ek met groen uie gemaak word, maar dit kan ook met fyngekapte wit of rooi uie of knoffel voorberei word.
Bestanddele Aubergineslaai met jogurt
1 kg eiervrug (2 eiervrugte)
Voorbereiding Aubergineslaai met jogurt
Begin eers die eiervrug. Ek sit dit in die oond teen 'n matige temperatuur en laat dit totdat dit sag is, draai dit een keer van die een kant na die ander.
Na gebak, sit die eiervrug op 'n houtbodem of 'n groot bord en besprinkel met sout. Laat die eiervrug vir 15 minute staan ​​en trek dan af.
Kap die eiervrug fyn uit die mes en sit dit vir 10 minute in 'n sif om die oortollige vloeistof te dreineer.
Sit die gekapte eiervrug in 'n bak, voeg die olyfolie, suurlemoensap, sout en peper by en meng.
Voeg groen uie en Griekse jogurt by en meng die slaai. Proe en voeg sout en peper by indien nodig.
Aubergineslaai met jogurt is gereed! Dit pas uitstekend saam met stokkies of roosterbrood, maar dit kan ook saam met rou groentestokkies geniet word.
Ek hou daarvan om sulke slaaie te versier, so ek sit paprika, swart sesam, olyfolie bo -op. Hierdie stap is natuurlik opsioneel.
Aubergineslaai met knoffel en jogurt
Aubergineslaai met knoffel en jogurt van: eiervrug, jogurt, knoffel, suurlemoen, olie, sout, pietersielie.
1 pakkie bevrore eiervrug
4 fyngedrukte knoffelhuisies
2 eetlepels groente -jogurt bo -op
Laat die eiervrug ontdooi in die yskas sonder om dit te dwing. Dreineer die water soveel as moontlik, gooi dit in 'n bak, voeg sout, na smaak, en suurlemoensap by en meng goed met 'n houtlepel of menger.
Giet die olie, voeg die knoffel by, voeg die groente -jogurt by, as u wil, en meng totdat u 'n dik pasta kry.
Bedien die gebakte eiervrugslaai versier met pietersielieblare, indien verkies, op snye vars brood.
Soos beloof. Ek het dit gedoen . Mosterd met fyngemaakte knoffel en olie meng goed en voeg dan jogurt by. Roer goed om die samestelling te homogeniseer en voeg die eiervrug by. Roer weer en voeg die nodige sout en peper by. Dit is 'n baie ligte slaai, en as die olie verwyder word en afgeroomde jogurt gebruik word, kan dit ook in diëte gebruik word. Ek het nie eers verwag dat dit so lekker sou wees nie! Baie geluk Niko.
Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine), 9 September 2011
Ek het iets soortgelyks by my suster geëet en dit is wonderlik. Baie ligter as die klassieke eiervrugslaai.
valentina ionita (Chef de cuisine), 4 Februarie 2010
Ek het tot dusver nog nie soetrissie en jogurt gebruik nie, maar ek sal so gou as moontlik probeer.
tradaro (Chef de cuisine), 17 Junie 2009
Eenvoudig, doeltreffend en smaaklik. Ek sien jy het ook Sidy besmet. Sidy, 'n kenner, het belangrike voorbeelde gehad waarmee u hierdie resep wil voorberei. Baie geluk!
klipblomme (Chef de cuisine), 11 Junie 2009
Dit lyk baie goed en ek hou van die idee van knoffel en jogurt.
Taylah ASHTON, 8 Junie 2009
Ek het ook die slaai gemaak en dit is baie goed. (Australië)
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 31 Mei 2009
Beste Sidy, dit lyk baie goed, ek sal dit volgende week doen.
Sidy (sjef), 27 Mei 2009
Niko. jy het my al verduidelik. Ek sal dieselfde slaai maak met jogurt en sonder mayonnaise. As jy sê dis goed. dis hoe dit moet wees!
Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine), 2 April 2009
Ek sit nooit mosterd of jogurt in die eiervrugslaai nie, maar as die somer kom, sal ek ook hierdie resep probeer.
Eiervrugslaai met jogurt en knoffelsous. van Lefkada
Een aand op vakansie was ek in 'n taverne, en ek het pas my voorgereg gehad. Ek het nie lekker begin eet toe ek die kelner na die volgende tafel sien marsjeer met 'n bord met eiervrug en 'n bak knoffelsous en nog een met vetterige jogurt nie. Ek het gewonder hoe ek die goedheid gemis het, ek het weer die buchisit -spyskaart geneem, daar iets geskryf oor eiervrugslaai & # 8211Lefkada melitzanosalata & # 8211 dar by die skool Ek het geleer dat dit verwys na geklopte eiervrugslaai, in geen geval na stukke ryp eiervrug nie. Ek het nie 'n manier om deur die betrokke taverne te gaan nie, maar op die laaste dag het ek gestop om die resep te vra; die vergelyking is meer as eenvoudig; die resultaat is fenomenaal.
Aubergines met al die skil word in groot blokkies gesny (3-4 cm aan die kant), besprinkel met 'n halfpoeier, meng goed sodat al die stukke sout aangeraak word, sif en laat dit vir ongeveer 'n halfuur dreineer. Aan die einde, druk liggies, besprinkel met olyfolie (ongeveer 4 eetlepels per 1 kg eiervrug) en meng goed sodat al die stukke bedek is met 'n film olie, plaas in 'n skinkbord op 'n enkele laag en sit in die oond verhit tot 200ºC vir 40-45 minute. Rangskik op 'n bord, laat 10-15 minute staan, berei intussen die sous wat oor die eiervrug gegooi word, voor. Die & # 8211 vetterige en romerige jogurt word gemeng met 'n eetlepel olyfolie, besprinkel met groen pietersielie, 'n vars gemaalde peperpoeier (ek gebruik pienk as geur wat baie goed pas by eiervrug en jogurt) en dit is dit. was die eerste kos wat ek na die vakansie voorberei het met die pragtige strande van Griekeland en # 8230 in gedagte.
1 teelepel za & # 8217atar
vars of gedroogde kruie (tiemie, oregano, suurlemoen / kruisement)
150 gram vetterige jogurt
sout, peper na smaak (ek verkies om hierdie keer glad nie sout te gebruik nie)
kruie, granaatpitte, 'n paar druppels olyfolie (opsioneel) om voor te sit
Die manier waarop ek hierdie eiervrugte in die oond met jogurt- en knoffelsous voorberei het, is hieronder in video -formaat. As u daarna kyk, vind u weer die bestanddele wat gebruik word en hoe om dit voor te berei. Ek nooi u uit om na die resep wat ek voorgestel het, te kyk, en moenie vergeet dat ek wag dat u op my klein kookkuns inskryf om op hoogte te bly van al my video -resepte nie!
As u van hierdie resep hou, gebakte eiervrug met jogurt en knoffelsous, Moenie huiwer om dit 5 sterre in die onderstaande venster te gee nie en laat my 'n opmerking oor die blog. Moenie vergeet dat u ook die resep op sosiale netwerke kan deel om diegene wat dit nodig het, te help nie. Dankie!
KOSKOSE SLAAI MET EIEGPLANT EN MINT
Couscous slaai met eiervrug en kruisement is my eenvoudige, vinnige, maklik om resepvoorstel voor te berei. Dit is aromaties, smaaklik met baie aangename teksture en smaak.
ek het gebruik organiese peperment essensiële olie om die smaak en aroma van kruisement na my slaai te bring. Ek vind mint die hele jaar nie vars nie; dit het al in die tuin gedroog, dus hierdie olie is die beste oplossing. Dit is 'n natuurlike alternatief en ek benodig 'n enkele druppel, maksimum twee, om die kruisementgeur na die slaai te bring.
Daarbenewens is daar baie mense wat nie tuinmaak of nie vars kruisement byderhand het as hulle besluit om te kook nie. 'N Bottel organiese peperment -essensiële olie sal baie nuttig wees en kan baie keer gebruik word, aangesien dit meer as 200 druppels bevat. Dit lyk vir my 'n praktiese en ekonomiese metode.
Ek het in Auchan -winkels 'n paar soorte organiese essensiële olies gevind wat vir kook gebruik kan word. Almal is van Maurice Messegue Laboratories en # 8211 in Frankryk.
Daar is nuwe produkte op die Roemeense mark, so ek het 'n bietjie ondersoek gedoen voordat ek dit in voorbereidings gebruik het.
Alle produkte kom van organiese boerdery en is deur Ecocert France gesertifiseer. As u in Auchan aankom, vind u 'n stand met baie van hul produkte (natuurlike skoonheidsmiddels gebaseer op donkiemelk en aloe vera, binnenshuise bespuitings, aroma -verspreiders).
Dit is baie belangrik om die etikette te lees, want nie alle essensiële olies kan in die kombuis gebruik word nie.
Ek probeer om my gesinsprodukte so natuurlik moontlik aan te bied, so die idee om organiese essensiële olie in my geregte te gebruik, is baie aangenaam. Ek moet dit vir jou sê couscous slaai met eiervrug wat ek voorberei het, is een van die beste en vinnigste resepte vir middagete of aandete wat as sodanig geëet kan word, maar dit kan ook 'n garnering wees langs 'n geroosterde of gebakte vis, langs lamsteak of 'n vleisbiefstuk.
Hier is die lys van bestanddele en hoe om dit voor te berei gesellige slaai met eiervrug en organiese pepermentolie:
250 ml helder groentesop en # 8211 warm
2 druppels essensiële olie van Messegue organiese peperment
Ek sny die eiervrug in medium-dik skywe en die skywe in blokkies. Ek het dit gesout en in 'n sif gegooi, sodat die bitter vloeistof wat deur hulle gelaat word, dreineer. Terwyl die eiervrug dreineer, sit ek die sop op die vuur.
Toe dit kookpunt bereik het, het ek die hitte afgeskakel, 'n eetlepel olyfolie bygevoeg, geroer en dit oor die koeskoes gegooi. Ek bedek die bak waarin die koeskoes was met 'n bord en laat dit hidreer terwyl ek die res van die bestanddele voorberei.
Ek was die komkommers en tamaties, en sny dit dan in skywe. Verhit die res van die olyfolie en braai die eiervrugblokkies tot ligbruin aan albei kante. Hulle suig dalk al die olie. Voeg in hierdie geval 1-2 eetlepels olie by nadat u dit omgedraai het. Toe die eiervrugte bruin is, haal ek dit uit met 'n kombuisservet op 'n bord.
Ek het die koeskoes met 'n vurk deurlug.
Ek gooi 2 druppels essensiële olie van Messegue organiese peperment oor die koeskoes. Om meer effektief te wees, kan u hierdie 2 druppels meng met 1 eetlepel sonneblomolie of olyfolie. U moet nie meer as 2 druppels vir smaak gebruik nie! Selfs 'n druppel is genoeg om die geur en smaak van kruisement in die slaai te bring.
Ek sit die kersietamaties, komkommers, eiervrugblokkies, 'n bietjie fyngekapte pietersielie oor die koeskoes, gooi dan sout en peper by en meng.
My couscous slaai met eiervrug en kruisement kom buitengewoon lekker en aromaties uit.
Ek het dit eenvoudig geëet as aandete, maar ek sal dit beslis volgende naweek as 'n garnering vir vis herstel.
Ek hoop dat u ook hierdie essensiële olie van Messegue organiese peperment sal koop.
U kan dit ook gebruik vir koeke, limonades, tabouleh -slaai of enige ander gereg waarin u munt nodig het.
As u essensiële olie van peperment koop, hoef u u nie bekommerd te maak oor die feit dat 'n koue seisoen aanbreek nie en u nie vars kruisement het nie, maar ook dat u nie kan gaan inkopies doen soos u voorheen gedoen het nie.