Geglasuurde preie | SARIE
Geglasuurde preie	deur Barbara Joubert
120 ml olyfolie 60 ml witwyn
2 knoffelhuisies, fyngedruk vars gemaalde swartpeper na smaak 500 ml water 16 preie sap van halwe suurlemoen
Plaas al die bestanddele in 'n kastrol, behalwe die preie, suurlemoensap en pietersielie. Bring die mengsel tot kookpunt en laat kook vir 5 minute. Voeg die preie by en laat kook vir 20 – 30 minute tot die preie sag is. Haal die preie uit. Voeg die suurlemoensap by die vloeistof en laat afkook tot 'n effense stroop. Sprinkel die pietersielie oor. Sit koud voor.