Époisses (of Époisses de Bourgogne) word uitsluitlik gemaak in die dorpie Époisses in Frankryk. Dit is ’n ronde, baie sagte kaas van koeimelk wat gewas word in soutwater en die plaaslike brandewyn.
Die kaas word normaalweg verkoop in ’n verpakking gemaak van hout. Restaurante bedien dit gewoonlik in die verpakking saam met ’n lepel, omdat die kaas so loperig is.
Volgens oorlewering was Napoleon gek oor die kaas.
op 5/16/2016 11:32:00 am