Rum Runner: 3 resepte vir die populêre Tiki Cocktail
Drankies & Cocktails Skemerkelkies Sitrus Resepte Rum Cocktails Piesang Resepte
Die Rum Runner is in die 1950's by die Tiki Bar van Holiday Isle in Islamorada, Florida, geskep. Dis 'n gewilde drankie, gevul met vrugte en rum. Dit kan óf geskud of gemeng word, en maak nie saak hoe jy besluit om jou Rum Runner te meng nie, dit is 'n heerlike tiki-cocktail .
Soos ons dikwels met tropiese drankies sien, lyk dit of daar 'n miljoen maniere is om dieselfde cocktail te maak en selde is twee resepte eens. Die Rum Runner is geen uitsondering nie, alhoewel daar 'n paar elemente is wat die meeste (beslis nie alle) resepte saamstem nie: rum en piesang en swartbessie-likeurs, en grenadine.
Van daar sien ons kan pynappel- of lemoensap (of albei), een of twee rums (soms gekruid of klapper) , en soms die gebruik van falernum. Om hierdie rede het ek drie van my gunsteling Rum Runner resepte ingesluit. Hulle is almal uniek, en jy mag vind dat jy een meer as die ander geniet.
Dit maak nie saak watter Rum Runner 'oorspronklik' of 'die beste' is nie, want die reis om jou perfekte Rum Runner-resep te vind is die helfte van die pret!
'N Maklike en vrugtige Rum Runner
Hierdie Rum Runner-resep mag dalk een van die langste bestanddele bevat, maar let op dat elkeen gelykop uitgegiet word. Dit maak dit 'n maklike drankie om te onthou en te maak!
Twee style rom word in hierdie resep gebruik, wat 'n goeie fondament vir al die vrugte byvoeg. Sommige drinkers mag verkies om 'n gekruide rum eerder as 'n donker te gebruik, en ander kan soos 'n klapper rum soos Malibu in plaas van 'n ligte rum hê.
Wenk: As jy 'n partytjie gooi, stel al hierdie bestanddele op die kroeg toonbank en gooi net 1 skoot uit elke bottel (behalwe die grenadine). Dit maak dit maklik om hierdie Rum Runner te bedien!
donker of ouer rum
Blackberry likeur (of Blackberry brandy)
Skud goed en spoel in 'n orkaanglas oor vars ys.
Garneer met vrugte!
Opsioneel: Giet die bestanddele in 'n blender met sowat 3/4 koppie ys en meng tot glad.
'N Rum Runner Swaar op die PB
Of jy nou hierdie Rum Runner-resep geniet, sal meer afhang van jou smaak vir lemoensap. Dit is die oorheersende geur van hierdie drankie aangesien dit die ander bestanddele gekombineer het.
Jy kan dalk hieraan dink as 'n rum op die Tequila Sunrise .
Dit is wel 'n lekker drankie. Die rum, Blackberry Brandy, en Piesang likeur vul die vars oranje goed en hul soetheid verreken die tert sitrus.
Ek geniet ook hierdie resep, want dit is super maklik en verg baie minder bestanddele. Probeer dit ook in die blender; dit maak 'n fantastiese bevrore drankie !
Om hierdie drankie te maak, kombineer 1 1/2 ounces rum met 1/2 ounce elk swartbessie-brandewyn en crème de banana met 3 ounas lemoensap in 'n skemerkelkie gevul met ys. Voeg 'n druppel falernum by, skud, en spoel in 'n verkoelde orkaanglas.
Wenk: As jy nie Falernum kan vind nie, gebruik 'n amandel-, gemmer-, kalk- en speserye-suikerstroop - wat in baie romkappies gebruik word, gebruik grenadine.
'N Rumloper met klassieke styl
As jy nie ' n afskrif van Dale DeGroff se The Craft of the Cocktail besit nie , ontbreek jy groot resepte soos hierdie Rum Runner. Dit is heeltemal anders as al die ander, maar dit maak dit so lekker!
Jy sal vind dat DeGroff se resep beslis ligter is omdat dit die swaarheid van lemoensap slaan en in plaas daarvan vir verversende pynappel verkies. Dit bevat ook twee rums - waarvan ek aanbeveel om wys te kies en die 'goeie dinge' te gebruik - en bring die ryk tekstuur van 'n eierwit in .
Al hierdie elemente gee DeGroff's Rum Runner 'n klassieke styl wat onaangeraak is in die meeste moderne weergawes van hierdie cocktail. Klop hierdie weergawe op wanneer jy jou gaste wil beïndruk .
Om hierdie drankie te maak, maak ' n stukkie kalk in die onderkant van 'n skemerkelkie, sodat dit effens gekneus is.
Voeg 1 gram elke ligte en medium rums, pynappelsap, en eenvoudige stroop, asook 1/2 onse limoen sap en 'n eierwit by. Skud sterk ( meer as gewoonlik om die eier behoorlik te meng ) en spoel dit in 'n lang glas met ys. Garneer met tropiese vrugte.
Hoe sterk is die Rum Runner Cocktails?
Rum-gevulde tiki-cocktails is nie bekend as die ligste drankies nie, alhoewel hulle so sterk sal wees as wat jy dit wil maak. As jy sterker rum gooi of minder sap gebruik, sal jy natuurlik 'n sterker drank kry.
Om die wiskunde eenvoudig te maak, moet ons aanneem dat ons elkeen van hierdie Rum Runner-resepte met slegs 80-bewys roms, 'n 60-proef-banaan likeur, en 'n 50-vae braambesjiqueur gooi. So weeg dit op alkoholinhoud :
Rum Runner (eerste genoteer): 21% ABV (42 bewys)
Rum Runner (swaar op die PB): 14% ABV (28 bewys)
Rum Runner (Dale DeGroff): 14% ABV (28 bewys)
Wat is die verskil? Gaan terug en kyk, die eerste resep gebruik 'n gelyke hoeveelheid alles en sluit twee rums in met twee likeurs. Die sappe in die ander resepte maak die meeste van die volume uit en dra die drank se sterkte aansienlik af.