JY LEES NOU Spaghetti met hoenderlewers
500 g hoenderlewers, goed skoongemaak
5 repe spekvleis, fyn gesnipper
90 ml sjerrie
Kook die pasta tot gaar, maar steeds ferm. Terwyl die pasta kook, sny die hoenderlewers in kleiner stukkies en hou eenkant. Verhit die botter en braai die spekvleis, ui, knoffel en brandrissie daarin tot gaar. Voeg die hoenderlewers by en braai tot liggies verbruin.
Geur met sout en peper. Voeg die gekapte tamaties, aftreksel en sjerrie by en verhit tot kookpunt. Prut liggies vir ongeveer 10 minute. Geur na smaak en skep die sous op die gaar, gedreineerde pasta. Sit dadelik voor.
Varkworsiefrikkadelle en spaghetti