Die uiteindelike Sriracha Burger -resep deur Hannah Hoskins - Nuwe resepte - 2022
Meng die beesvleis, sojasous, 5 eetlepels sriracha en die peper in 'n groot mengbak. Moenie te veel meng nie. Vorm die mengsel in 8 patties en sit eenkant op 'n bakplaat, bedek en in die yskas.
Voorverhit 'n houtskool- of gasrooster tot medium-hoë hitte. Kook die spek in 'n medium braaipan oor medium-lae hitte, draai soos nodig. Terwyl die spek kook, skil en sny die uie in kwarte. Sny elke gedeelte in skywe van ¼ duim. Sodra die spek gaar en effens bros is, haal die snye uit die pan, sny dit in twee dwars en dreineer op papierhanddoeke, en sit die oorblywende spekvet in die pan. Kook die gesnyde uie in die spekvet oor medium-lae hitte tot dit karameliseer, 20-25 minute.
Braai die hamburgers, draai een keer, vir 4 minute aan elke kant.
In 'n klein bak kombineer die bloukaasversiering met die oorblywende 5 eetlepels sriracha. Rooster die broodjies liggies op die rooster gedurende die laaste minuut gaarmaaktyd.
Smeer die bloukaasmengsel op beide helftes van elke hamburgerbroodjie om bymekaar te maak. Stapel 'n burgerpastei, Switserse kaasskywe, spek, gekarameliseerde uie, tamatieskywe en 'n klein handvol rucola tussen elke hamburgerbroodjie.
Sriracha het die afgelope paar jaar 'n baie gewilde spesery geword, om duidelik heerlike redes, en vandag gaan ons 'n Sriracha -burger maak. Sriracha is gemaak van 'n pasta chilipepers, gedistilleerde asyn, knoffel, suiker en sout en is vernoem na die kusstad Si Racha, in die ooste van Thailand. Dit gaan die inspirasie wees vir ons Rooster Sriracha -burger.