Koreaanse radyse - groenteslaai - Slaaie - 2021
Koreaanse radyse bestanddele
Groen radyse 500 gram
Asyn 6% 'n halwe teelepel
Sesamsaad 1 teelepel
Plantaardige olie 1 teelepel
Rooiwarm gemaalde peper na goeddunke
Soetrissie (paprika) na goeddunke
Cilantro na goeddunke
Zira na haar goeddunke
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, hout spatel, braaipan, eetgerei, Koreaanse wortel rasper, skottel met 'n deksel
Koreaanse radys kook:
Ons was die radyse deeglik onder lopende water en skil dit af. Ons vryf 'n rasper vir Koreaanse wortels, en as u nie so 'n rasper vind nie, kan u die gewone medium rasper gebruik. Sit dit oor in 'n diep bak en sprinkel dit goed met growwe sout. Meng en laat staan 30 minute sodat die ekstra sap uitstaan ​​en die bitterheid van die radyse blare. In 'n ander gereg begin ons 'n pittige geur vir radyse berei. Neem koriander en zira, maal deeglik, voeg rooi gemaalde peper en soetrissie (paprika) by. Meng alles. Uie moet geskil, gewas en in halwe ringe gesny word. Skil en kap die knoffel fyn of druk dit deur die knoffelpers.
Stap 2: Braai die ui en speserye.
Giet groente-olie in 'n pan en verhit. Ons smeer die uie in halwe ringe en braai tot goudbruin. Voeg dan sesamsaad en knoffel by, meng alles, bedek en laat dit vir 2-3 minute sweet. Gooi aan die einde die vooraf voorbereide speserye by, meng deeglik.
Die radyse waaruit die sap uitstaan, moet versigtig na 'n ander gereg oorgedra word om nie te veel te maai nie. Sap is nie meer nodig nie, maar dit kan gebruik word as u hoes, en dit is ook ideaal om oop wonde te genees. Voeg die ui met speserye in die radyse, meng, voeg heel lepel asyn by. Bedek en stuur 'n rukkie na 'n koel plek of in die yskas 12 uur minimum, sodat die radyse goed toegedien en geweek word.
Stap 4: Sit die radyse voor in Koreaans.
Sit radyse voor deur pietersielie en dille te kap, en jy kan ook die vere van groen uie kap. Goeie aptyt!
- U kan nie gebraaide uie by die radyse voeg nie.
- - In plaas van gebraaide uie, kan u sesamsade en knoffel byvoeg. Sit sesamsade in 'n warm pan en braai dit, voeg dan fyn gekapte knoffel en speserye by. Die belangrikste ding is om nie te lank bloot te stel nie, anders verloor hulle hul eienskappe. Vervolgens doen ons alles soos hierbo beskryf.
- - As u skielik nie die groen radyse gevind het nie, en u nie moet ontstel nie, is ek seker dat enige ander radyse nie minder smaaklik sal wees nie. Selfs 'n swart radyse sal dit wel doen, want die smaak daarvan sal meer gekruid wees, maar ek en jy sal in Koreaans kook, so daar is niks om mee te mors nie.
Kyk na die video: ASMR How to make GIMBAP NUCLEAR SPICY FIRE GIMBAP & MUSSEL NOODLES EATING SOUNDS MUKBANG (Oktober 2021).