Nageregstukke resep met groentekonfyt - Nuwe resepte - 2022
ZEk het die bevrore branders met 'n bietjie suiker gekook; Toe hulle begin kook, voeg ek die vanieljepeul (in die helfte gesny) by, laat dit 'n paar minute kook, voeg dan die stysel in 'n bietjie water by, laat dit kook totdat dit verdik soos 'n konfyt.
Meng die meel met die gis, suurlemoenskil, voeg die geklitste eiers, die warm melk gemeng met die suiker, die jogurt en begin knie, en voeg die gesmelte botter geleidelik by.
Knie 'n deeg wat nie aan jou hande kleef nie, bedek dit met 'n kombuishanddoek totdat dit in volume verdubbel het.
Ons draai die deeg op die meelbestrooide tafel en vorm 'n deegbal, verdeel die deeg in gelyke stukke wat ons in die vorm van balletjies vorm.
Smeer elke deegbal met 'n deegroller, voeg 'n eetlepel konfyt by (ek het ook druiwekonfyt gebruik), trek die rande van die deegsirkel vas om 'n bal te vorm.
Ons draai dit onderstebo in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Bedek dit en laat rys vir 30 minute, smeer dit met die geklitste eiergeel.
Sit die pan in die voorverhitte oond tot mooi bruin.
Blackberry en groentekoek
Maak 'n eenvoudige bokant van die bogenoemde bestanddele en bak in 'n reghoekige bakplaat, verkieslik met 'n afneembare rand. Nadat die tafelblad afgekoel het, word dit met die compote sap bestrooi en die room word bo -oor gegooi: die maaskaas word goed gemeng met die heuning en die skil en die suurlemoensap. Voeg dan gelatien by (wat ek in 100 ml water oor lae hitte opgelos het sonder om te kook) en meng goed. Nadat dit effens gestol is, voeg die geklopte room by en meng.
Plaas die bessies en die helfte van die groente (geskil) oor die kaaslaag, bedek die vrugte met 'n laag Cake-Jelly wat ons volgens die instruksies op die koevert voorberei het. net in plaas van water het ek kersiestroop gebruik.
Die gekookte koek word 'n paar uur laat afkoel. porsie soos u wil.
Bestanddele buhte of stukke met konfyt of magiun
500 gram meel (ek gebruik tipe BL550)
40 gram vars gis of 14 gram (2 sakkies) droë gis
230-275 ml. lou melk (hang af van hoeveel meel dit absorbeer)
1 sakkie vanieljesuiker (ek gebruik bourbon)
'n ruim poeier sout
vul en afwerking:
70 gram botter met 80% vet, gesmelt, maar nie warm nie
1 pot 375 ml. pruimkonfyt (ek het dit gebruik) of my gunsteling konfyt (om 'n konsekwente konfyt te wees)
opsioneel: die konfyt wat vir die vulsel gebruik word, kan met okkerneute of gemaalde amandels gehomogeniseer word
Hoe om stokke of stukke met konfyt of magiun voor te berei
Aktivering van die gis
1. Vryf die vars gis met 1 eetlepel suiker (uit die totale aanbevole hoeveelheid) totdat dit vloeibaar word. As ons droë gis gebruik, meng ons dit slegs met suiker. Voeg 2 eetlepels meel (van die totale hoeveelheid) en ongeveer 50 ml by. louwarm melk (uit die hoeveelheid wat reeds gemeet is). Roer en laat staan ​​vir 15 minute op 'n warm plek totdat dit goed geswel is. Wees versigtig, as hierdie voorkeur nie swel nie, beteken dit dat die gis nie goed is nie, moontlik verval het of dat dit onbehoorlik gestoor is! Ons gebruik dit nie, ons begin van die begin af met 'n ander gis, anders is dit baie waarskynlik dat die boude nie sal groei nie.
2. Die deeg vir die buhte is soortgelyk aan dié van cozonac, 'n eenvoudige suurdeeg met suiker en geure. U kan al die bestanddele in die onderstaande prent sien.
3. Soos ek dink u opgemerk het op die foto hierbo, was die gis reeds geaktiveer toe ek al die bestanddele versamel het. Voordat ek die deeg begin knie het, het ek die botter gesmelt. Ek sit eenvoudig die bak botter op die induksieplaat en stel dit op 2. Die emalje bakke van Sighișoara is verenigbaar met die induksie, sodat ek aan die werk gaan, sodat die botter oor 'n baie lae hitte smelt totdat dit vloeibaar word. Ek laat hom nie warm word nie, ek trek hom eenkant.
4. In die bak van die menger (of in 'n ander groot bak, as jy met die hand knie), sit ek al die orige meel in. Ek klits die eiergele met 'n vurk met die oorblywende sout en suiker en verdun alles met louwarm melk. Van die melk het ek ongeveer 50 ml gehou. eenkant, afhangende van hoe die kluitjie -deeg hom gedra, sal ek dit byvoeg of nie. Ek het die gerasperde suurlemoenskil (slegs die geel deel op die oppervlak) en vanieljesuiker by die mengsel van melk en eiergele gevoeg.
5. Ek het plek gemaak in die middel van die meel in die bak, ek het die geaktiveerde gis en die melk bygevoeg met die eiergele en geure. Ek het ongeveer 7-8 minute met die menger geknie en die 50 ml geleidelik bygevoeg. tersyde gestel. Wees versigtig, as die deeg te sag lyk, moenie hierdie melk byvoeg nie, dit is 'n reserwe wat slegs gebruik sal word as die meel dit benodig. Terwyl die menger die deeg bly knie, voeg ek geleidelik die 100 gram gesmelte botter by (nie warm nie).
6. Knie met die menger totdat jy 'n deeg kry soos 'n koek, weekdiertjie en glad, wat heeltemal uit die bak kom. Om die deeg vir die stokkies te knie neem 15-18 minute met die menger en miskien 30 minute, met die hand. Uiteindelik het ek die bal vinnig in 'n balvorm gevorm en die bak met kleefplastiek toegedraai, sodat dit op 'n warm plek weg van die stroom kon groei.
7. Ek kan nie 'n definitiewe rys tyd vir die deeg gee nie. Hoe warmer dit in die huis is en hoe meer konstant die temperatuur is, hoe vinniger sal die deeg groei. In my geval het dit binne 40 minute gegroei soos in die onderstaande prentjie. Ek sit die bak in die mikrogolfoond (natuurlik af) waarin ek ook 'n koppie warm water sit.
8. Nou, so mooi het die deeg gerys, so genadeloos sal ons dit stamp en terugstoot! Blaas dit sonder 'n bietjie emosie, hierdie prosedure sal help om baie sagte, baie donsige stompe te kry!
9. Ek draai die bak weer toe en laat dit nog 30 minute staan ​​en… ta-daaam! Dit het weer gegroei, asof dit selfs meer geswel is as in die eerste groeifase! Nou is dit tyd om dadelik te begin!
Die boude bymekaarmaak
10. Draai die deeg om op die werkoppervlak wat liggies met gesmelte botter gesmeer is. Smeer die deeg met jou handpalms of met 'n deegroller tot jy 'n reghoek van ongeveer 30 × 40 cm kry. Ek bely dat ek dit 'n bietjie groter gerek het; dit word aanbeveel om 12 sirkels deeg met 'n deursnee van 10-11 sentimeter te sny. Ek het 17! Dit hang eintlik af van hoe groot ons boude wil wees. Vir groot, baie hoë stokke sny ons slegs 12 stukke. As ons nie veral belangstel dat hulle baie groot is nie, kan ons tot 17 stukke hier maak. Van die deeg wat oorgebly het van die snit wat ons kan maak 'n paar leuens heerlik.
11. Op elke sirkel deeg sit ons 1 goeie teelepel konsekwente konfyt. Ek het die pruim magiun gebruik, maar as jy wil, kan jy enige konfyt gebruik wat jy verkies. Die enigste voorwaarde is dat die konfyt wat gebruik word nie presies vloeibaar is nie. As dit dunner is, beveel ek aan om dit met okkerneute of gemaalde amandels te meng.
12. Verbind die teenoorgestelde rande van die deegsirkel en druk goed. Ons moet die deeg goed plak sodat die vulsel nie tydens die bak uit die stokkies kom nie.
13. Maak die oorblywende vrye rande bymekaar, plak dit vas en maak seker dat die vate goed toegemaak is.
14. Ek het die skinkbord met 'n deursnee van 32 cm van die Sighișoara -emalje -stel met botter gesmeer. In hierdie bakplaat het ek die botter gebak en bakpapier was nie nodig nie; hulle het 'n wonderlike smaak gekry van die basis gesmeer met botter en het glad nie vasgesteek nie.
15. Ek het die vate met die soldeer in die skinkbord gerangskik en spasies tussen hulle gelaat. Knoppies sal baie groei en hierdie ruimte benodig. Ons hoef hulle nie te druk nie! Nadat ek dit gereël het, het ek dit met 'n botterborsel gesmeer, insluitend die kant (rondom) van elkeen.
16. Ek het die skinkbord bedek met 'n dik handdoek, in die helfte gevou. Ek laat die boude nog 20 minute op 'n warm plek rys. Intussen het ek die oond aangeskakel en op 180 ° C gestel. Hier is hoe mooi hulle grootgeword het voor hulle gebak het!
17. Ek het al die oorblywende gesmelte botter daarop gesmeer en die vate in die voorverhitte oond gebak op 180 ° C (staties, verhit en af), op gemiddelde hoogte, vir 32 minute. Die aanbevole baktyd is tussen 30 en 35 minute, totdat hulle bruin word en liggies met u vinger ingedruk word, 'n teken dat hulle goed gaar is. Sodra ek dit uit die oond haal, poeier ek dit met vanieljesuiker.
Laat die bredies in die pan afkoel en ons kan dit bedien vanaf die warm stadium. Hulle is ongelooflik donsig en smaaklik, veral bedien 'n vanieljesous (klik op die resepskakel). Dit is so 'n heerlike kombinasie dat ek dit moeilik kan beskryf: sagte, geurige deeg, suur magiun, geurige en soet vanieljesous! Hulle is net so goed soos eenvoudig, met 'n koppie warm melk of glühwein.
En dit was omtrent die verhaal van die uile! Ek hoop jy het dit nog meer geniet soetgebak resepte vind dit deur op die prentjie hieronder te klik!
Die Roemeense resep word ook Bucte genoem, en in Duitsland, Buchteln, word hierdie voorberei volgens die Sloweense weergawe - Buhteljni.
Die deeg is wonderlik, dit kom so donsig, sag en maklik uit nadat dit gebak is. Ek het die deeg vir 1 uur 30 minute geknie en in die broodmasjien gesuur. As u nie 'n motor het nie, kan u dit baie goed met die hand knie, waarna dit 1 uur laat rys.
Om die deeg voor te berei, plaas ek die bestanddele in die broodmasjien in die volgende volgorde: melk, eiers, suiker, sout, gis, margarien en meel. Knie en suur vir 1 uur en 'n half.
Na suurdeeg meel ons die werkoppervlak en versprei die deeg in 'n dun vel met 'n dikte van ongeveer 'n halwe sentimeter.
Sny die deeg in vierkante van 8 cm / 8 cm.
Op elke vierkant sit ons 'n bietjie vulsel, konfyt of nutella, waarvan ons hou. Ek het dit ook gemaak met kersiekonfyt en nutella.
Ons draai die vierkante in die vorm van 'n koevert, ons verbind twee of twee teenoorgestelde hoeke van die vierkante
Sit die pasteie in 'n bak wat met bakpapier uitgevoer is en laat nog 'n uur rys.
Smeer dit na 'n uur met gesmelte margarien en sit dit in die voorverhitte oond vir 25-30 minute.
Nadat dit gebak is, haal dit uit op 'n bord en strooi dit met poeiermelk. Warm, hulle is so donsig ... hulle is baie goed, selfs na 3 dae.
Corcoduse in a jar Groentepasta vir suur sop
Corcoduse in 'n pot Groentepasta vir suur sop 'n Eenvoudige, smaaklike en gesonde manier om somersop (en nie net somersouste) te versuur nie & # 8211 hoe om corcodus op te slaan vir winter ingemaakte winterbouillon van corcoduse blik groente pot vir winter ingemaakte groente blik corcoduse
VERSIGTIG! OORSPRONKLIKE INHOUD, BESKERM BY KOPIEREG VOLGENS WET 8/1996. MOENIE DIE PRENTE AFKOPIEER NIE EN DIE TEKS NIE HERPRODUSEER NIE OP SITE, BLOGS OF SOSIALE NETWERKE. Moenie die inhoud vir kommersiële doeleindes gebruik nie.