Kersresepte: gevulde vleisrol vir Oukersaand - Resep | Resep
Kersresepte: gevulde vleisrol vir Oukersaand
3 Vir die sous
4 Finale voorbereiding
Vir die skyn:
600 g maalvleis (half varkvleis half beesvleis)
1 sny brood in skywe
2 snye gaar ham
3 snye gouda kaas
1 een-eier Franse omelet
2 geroosterde soetrissies
1 knoffel, 1/2 rooi soetrissie
Hierdie resep wat ek vandag met u almal deel, is 'n tradisionele tuisgemaakte resep. Die belangrikste is dat die vleis baie sag is, sodat dit amper sag word wanneer dit gesny word. Die goeie ding van hierdie vleisrol is dat dit 'n mengsel van baie ryk geure het en as 'n warm of koue gereg geëet kan word. Ek laat dit na u smaak. Ek hou persoonlik daarvan warmer met die mengsel van geure van die vleis en die sous.
As u oorblyfsels het, kan u dit 'n paar dae in die yskas hou sonder om te bederf.
Die eerste ding wat ons moet doen is sit die brood saam met die melk. Sodra ons dit het laat ons dit rus, en in 'n ander houer meng ons die vleis met al die bestanddele van die klug, (die maalvleis, die knoffel, die eier, die sny brood, die melk, die peper en die sout) . Sodra ons almal gemeng het, gooi ons die brood uit en voeg dit ook by. Die mengsel moet homogeen wees, dus moet ons al die bestanddele goed meng.
Nou ons rek 'n plastiekfolie op die kombuistoonbank, en hierop maak ons ​​'n vierkant met die klug. Ons sal dit goed plat maak met behulp van 'n roller of soortgelyke, sodat die vleis heeltemal kompak is, en ons begin die vuller van die klug plaas. Die ham in repies, die Franse omelet (wat ons as crêpe sal maak) ook in repies, die soetrissies in repies en die kaas.
Ons rol die vleis soos 'n sigeunerarm, ons het dit meelbestrooi deur dit te rol sodat dit nie oopgaan nie en braai dit met 'n bietjie olie, draai dit totdat dit aan alle kante verseël is. Dan verwyder ons dit en plaas dit in 'n bakplaat.
Ons berei 'n braaipan voor en sit die olie warm. Sodra u gereed is, sal u voeg die ui in stukke gesny by. Die grootte hiervan maak nie saak nie, want ons sal dit later verpletter sodat dit nie opmerklik is nie. As dit deursigtig begin wees, voeg ons die knoffel, die rooi soetrissie, die wortel in stukke by en soteer alles goed.
Sodra alles gestroop is, rasper ons 'n tamatie en voeg dit by die sous. Meng 'n paar keer en voeg 'n goeie glas witwyn, 'n glas water en 'n tikkie soet paprika by, en laat dit vir ongeveer 10 minute verminder. Sodra hierdie tyd verby is, verwyder ons die wortels sodat dit heel is en verpletter ons die res van die bestanddele.
Sodra ons beide die vleis en die sous gereed het, ons berei alles op die bakplaat voor. Op die vleis sit ons die sous en die wortelstukke, en ons sit alles in die oond vir ongeveer 170 minute voorverhit tot 40 grade.
Volledige pad na artikel: Herhaal » Resepte » Vleis Resepte » Kersresepte: gevulde vleisrol vir Oukersaand