Hier is ’n ander manier om aartappels op die braai te maak. Maar wees gewaarsku: Dit gaan sommer gou ’n gunsteling word. Moenie kortpad vat en die aartappels eerder kook nie – dit is juis die effens gebakte skil wat dit die lekker geur gee.
Beeskortrib en prima rib is albei relatiewe goedkoop snitte wat gewoonlik in vaal potjies beland omdat dit ’n langer kooktyd nodig het om sag en geurig te word. Maar as jy hierdie ribbetjies reg maak, smaak hulle vorentoe as hulle oor die kole gebraai word.
My ma droog Alberta-perskes wat sy van die boom in haar tuin pluk en gebruik dit dan vir ’n heerlike soetsuur smaak in haar sosaties. Jy kan ook droë appelkosies – die lekker suur soort – gebruik.