Voordele van peulgewasse vir kinders - Waardes - 2021
Peulgewasse is kenmerkende voedselsoorte van die Mediterreense dieet en word veral in warm tradisionele bredies gebruik. Tans word dit ook beïnvloed deur ander gastronomiese kulture in die vorm van slaaie of selfs vir versnaperinge, soos hummus, wat peulgewasse 'n maklike gereg maak om deur die jaar te verbruik. Peulgewasse bied baie voordele vir kinders. Volgens kenners is peulgewasse voordelig vir die gesondheid van kinders weens hul lae vetinhoud en hoë voedingswaarde.
In wat ons peulgewasse noem, kan ons die insluit boontjies, lensies en kekerertjies, plus sojabone (gedroogde peulgewasse), groenbone en ertjies. Groenbone en ertjies, vars, het verskillende eienskappe as die res; dit is ryker aan vitamiene as die res van die peulgewasse en is meer soortgelyk aan voedingstowwe as groente in die algemeen.
1. Hulle lewer baie proteïene
Gedroogde peulgewasse is 'n belangrike bron van proteïene, waarvan die amiononzuur metionien is. Dit kan egter van hoë biologiese waarde beskou word as dit met graan gekombineer word, aangesien graan hierdie aminosuur lewer.
Graan en peulgewasse vul mekaar aan, wat hul proteïeninname van die beste gehalte maak wat in voedsel van plantaardige oorsprong verkry kan word. Hierdie kombinasies kom voor in tradisionele geregte van die Mediterreense dieet, soos lensies gestoof met rys of cocido madrileño (kekerertjies) met noedelsop (koring). Hummus word gewoonlik met broodstokkies verteer, dus reageer dit ook op hierdie tipe kombinasies.
Soja het, anders as ander gedroogde peulgewasse, 'n meer gebalanseerde proteïen, dus is dit van beter gehalte, selfs sonder om dit met ander kosse te kombineer.
2. Hulle het min vet
Aan die ander kant is peulgewasse voedsel met min vet en ryk aan minerale en vitamiene van groep B.
3. Hulle voorsien baie yster
Hulle is veral 'n bron van yster.
4. Dit verskaf vesel en komplekse koolhidrate
Daarbenewens is peulgewasse ryk aan vesel en komplekse koolhidrate. Alhoewel dit voordelig is vir die dieet van 'n kind, wat gewoonlik min vesel bevat, is dit bekend dat hierdie onverteerbare koolhidrate (vesel) winderigheid in die ingewande veroorsaak. Komplekse koolhidrate word in die spysverteringskanaal gehidroliseer en hul energie word stadiger vrygestel as dié van eenvoudige koolhidrate, wat die liggaam 'n gevoel van volheid gee wat duur na inname.
Op hierdie manier word glukose stadig geabsorbeer en word insulien op 'n beheerde manier vrygestel, wat lank energie verskaf, iets wat baie nuttig is om die aktiwiteitspatroon van die kleintjies te ondersteun, wat konstante energie benodig.
Sommige peulgewasse bevat ook gifstowwe, soos lektien, wat sommige sellulêre funksies soos proteïensintese kan beïnvloed. Nietemin hierdie gifstowwe word vernietig deur die peulgewas korrek te kook, dus bied dit geen gesondheidsprobleme nie.
Gedroogde peulgewasse is dus een van die mees volledige voedsel wat ons kan vind, word aangeraai om dit van kleins af by die dieet in te werk. Wat meer is, die inname daarvan tel as een van die vyf porsies vrugte en groente wat aanbeveel word om daagliks te drink, dus moet dit gemiddeld 2 of 3 keer per week verbruik word.
Daar is kinders wat baie goed eet, enige soort kos, maar daar is ander wat hulle kos. Dit is nie altyd maklik om kinders peulgewasse te laat eet nie. Om hierdie rede is dit baie belangrik om geregte te maak wat die deelname van kinders aan hul voorbereiding moontlik maak, en wat vir hulle aantreklik is.
Peulgewasse is 'n belangrike bron van koolhidrate en het 'n hoë proteïenwaarde. Daarbenewens bevat dit vesel, vitamien B-kompleks en baie minerale soos yster, kalsium en fosfor. Onder die bekendste peulgewasse het ons: kekerertjies, ertjies, sojabone, lensies en groenbone.
Vir kinders om peulgewasse te eet, bied ons u heerlike tuisgemaakte resepte:
1 - Lenteburger
Ons stel 'n eenvoudige en maklike resep voor wat u kan voorberei, selfs met die kleinste van die huis. 'N Ideale resep vir middagete of aandete vir kinders. U kan dit vergesel met 'n eenvoudige slaai.
2 - Falafel- of kekerertjieburgers
Guiainfantil.com bied ons die stapsgewyse Falafel-resep vir aandete of middagete vir kinders. 'N Heerlike en maklike resep. Resep van Arabiese kookkuns.
3 - Soja-frikkadelle
Dit is 'n goeie tyd om soja in die dieet van kinders in te voer. Soja is 'n peulgewas met baie voedings-eienskappe wat kinders van hoë gehalte proteïene voorsien.
U kan meer artikels lees soos Voordele van peulgewasse vir kinders, in die kategorie Voeding vir babas.
Video: Ek kan - Sinonieme, antonieme vir kindersverkort - Deel 2 van 2 - Hulp vir juffrou (Oktober 2021).