Reseptert met perskes en appelkose - Tradisionele resepte - 2022
Tert met perskes en appelkose
Berei eers die deeg soos volg voor: vryf die botter met die suiker en 'n knippie sout, voeg die geklitste eier en lemoenskil by en die koeksoda wat in die lemoensap geblus word. Voeg dan die meel geleidelik by terwyl jy roer totdat jy ongeveer die helfte van die hoeveelheid bevat, en gooi die mengsel op die werktafel bedek met baie meel en knie met die hand totdat jy die res van die meel byvoeg.
Haal uit die yskas en versprei 'n ronde vel effens groter as die ronde vorm waarin dit op die tafel met meel bedek moet word.
Bedek die bakplaat met bakpapier en plaas die deeg in die bakplaat, terwyl die rande buite bly.
Smeer die deeg met konfyt en plaas dan die ontdooide en geskilde vrugte (as dit ontdooi is, trek dit baie maklik af). Ek sit die klein perskes op die rande en dan die gesnyde appelkose.
Sprinkel 'n sak vanieljesuiker, 'n eetlepel poeiersuiker en kaneel bo -oor die vrugte.
Trek die rande van die deeg oor die vrugte en smeer met gesmelte botter, strooi 'n bietjie suiker bo -oor.
Haal uit die oond, laat dit effens afkoel en strooi 'n bietjie strooisuiker oor die vrugte.
Ek beveel hierdie smaaklike en aromatiese nagereg van harte aan.
Vir 'n vorm van 20 cm
8-10 & # 32 appelkose & # 32 hang af van hoe groot hulle is
20 & # 32 g & # 32 koue botter
75 & # 32 g & # 32 suiker & # 32 Ek het tuisgemaakte vanillesuiker gebruik
75 & # 32 g & # 32 meel
1 & # 32 soutpoeier
vanieljesuiker vir opdiening - opsioneel
Solank u vars appelkose op die markte vind, kan u dit gebruik in geurige, eenvoudige en goeie nageregte. Ek gee 'n paar voorstelle en ek hoop dat dit na u smaak is. Klik op die foto's vir resepte:
Chiapoeding met appelkoospuree
Vars appelkoos met laventel
Perske- en appelkoostert - Resepte
150 g soet koeikaas
1 sakkie bakpoeier & # 8211 Dr. Qetker
1 kg perske (die hoeveelheid word ontpit en geskil)
Ons was die perskes, skil dit af, verwyder die sade, sny dit in skywe en sit dit in 'n bak. Voeg suiker by die vrugte en laat dit vir 30 minute staan ​​totdat die suiker gesmelt is, en sit dit dan in 'n sif om die sap uit te gooi.
Plaas die soet kaas in 'n ander bak, voeg strooisuiker, vanieljesuiker, 'n knippie sout, olie, melk, eiers, meel en bakpoeier by. Uit al hierdie bestanddele knie ons 'n kors, wat ons in 'n dekking van 'n halwe sentimeter versprei, en dan in 'n tertvorm wat met olie gesmeer is en vooraf met meel uitgevoer is. Plaas 'n vel bakpapier bo -op die tert waarop ryskorrels of gedroogde boontjies geplaas word, sodat die deeg nie rys nie en bak vir 10 minute op lae hitte.
Haal die tert na 10 minute uit, verwyder die bakplaat, besmeer die binnekant van die tert met broodkrummels, sit die appelkooskonfyt bo -op en versprei dit oor die hele oppervlak en voeg vooraf die gedreineerde perskeskywe by. Sit die tert vir nog 20 minute in die oond.
Klits intussen die eierwitte met die menger en voeg die suiker by. Haal die tert uit die oond, na die 20 minute, versier die tert bo-op met eierwitskuim volgens u voorkeure en laat dit nog 25-30 minute op lae hitte in die oond totdat die meringue bo-op goudbruin word .
Perske en meringue koek
1. Meng die eiergele met 'n koppie suiker en vanieljesuiker vir die deeg totdat die eiergele kleuriger word en 'n effense volume toeneem. Voeg dan die olie by, roer voortdurend, dan die melk, meel en laastens die bakpoeier met 'n teelepel asyn.
2. Plaas die deeg in 'n bakplaat (28 & # 21538 cm), bedek met bakpapier en plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 ° C, vir 5-10 minute.
3. Sny die perskes in 2 of 4 stukke (afhangende van hoe groot hulle is). As die deeg effens verhard is, haal die skinkbord uit die oond en plaas die vrugte oor die deeg, en sit die skinkbord weer in die oond vir nog 20-25 minute.
4. Klits intussen die eierwitte met 'n knippie sout en die res van die suiker. As die deeg gebak is, haal die skinkbord uit die oond en plaas die geklitste eierwitte bo -op die vrugte. Plaas die skinkbord vir ongeveer 'n uur of selfs 'n uur en 'n half in die oond by 155-160 ° C (op die middelste rak).
5. As die meringue 'n aangename kleur kry, koper, en binne -in dit wit sal wees, is die koek gereed. Haal uit die oond en laat goed afkoel voor opdiening.
Appelkoos en perske koek
'N Koek waansin hierdie appelvormige koek! P Ek het dit vroeër met kaas en pampoen gemaak, en dit het net so lekker geword, en nou meer. As u 'n fan van sjokolade is, behoort die koek met koekies en sjokoladeroom die regte keuse te wees. Die uitdaging van RoStar om een ​​voor te berei: Soos die Mosaic -koek, word hierdie koek gemaak met waferplate en vanieljeroom. As die Mosaic -koek bo -op is met kak en appelkose, vir die koek. My werk is gebaseer op suiker, melk, 82% botter, suurroom. Mag jy 'n jaar hê soos jy wil! Pandispan is een van die mees voorbereide koeke. Die donsige en smaaklike nagereg is geskik vir enige seisoen.
Maak gebruik van die vrugteseisoen om voor te berei. Tatin tert met appelkooskompote. Paasfees sonder deeg & # 8211 Foto: kook. Eenvoudige geregte, maklik om voor te berei, klassiek en terselfdertyd wonderlik. Tort diplomaat jamila youtube & # 8211 Onsigbare landskappe onsigbare landskappe. TV Chef leer jou hoe om heerlike koeke vir verjaardae voor te berei.
Koeke, tertjies - ons wens julle alles van die beste toe! Oor die eerste tafelblad sit ons 'n laag room, dan die jellie, die res van die room en die ander blad.
Aubergine met appelkose of perskes en mascarpone
Ek het gedink hoe om hierdie koek te noem. Vanuit die oogpunt van die bestanddele en tot die punt, sal appelkoos- en mascarponekoek die naam wees wat alles sê. Uit die oogpunt, speels en snaaks, kon ek dit die eieroogkoek noem. As ek hierdie ligte en vrugtige koek egter evalueer in terme van die varsheid wat dit bied, kan ek dit rustig noem.
Die eier-oondkoek het 'n eenvoudige, goed stroop bo-op, 'n effens versoete mascarpone-room en suur appelkose of perskes, bedek met lemoenlikeur of, hoekom nie, appelkose of perskes uit kompote. Ek sou sê dat daar in tye van meedoënlose hitte geen beter nagereg is nie, dit is amper soos roomys. Dit gaan egter net so goed as u 'n ligte en verfrissende nagereg wil hê, na 'n stewige ete. Die eiergeelkoek word baie maklik en vinnig gemaak, maar dit is goed om dit 'n paar uur in die yskas te hou voordat dit bedien word. As dit baie koud is, is dit nog beter.
Perske en jogurt tert
Nat, suur en geurig met vanielje, hierdie tert kan 'n verfrissende nagereg in die somermaande wees. Dit kan voorberei word met verskillende seisoenale vrugte: perskes, appelkose, pruime, ens.
'N Unieke idee is om 'n spanspekkern te probeer, wat 'n spesiale geur het.
Yoghurt gee die tafelblad 'n spesiale smaak en tekstuur. Die koek is baie maklik om voor te berei, 'n resep wat selfs beginners kan probeer.
Perske- en jogurttert - resep
Hierdie bestanddele is genoeg vir 'n koek van 20 porsies, gebak in 'n skinkbord met 'n deursnee van 23 x 36 cm.
• 400 g romerige jogurt
• 500 g perskes of appelkose
Breek die eiers in 'n bak. Voeg die suiker en sout daaroor en meng met die menger op hoë spoed tot die eiers skuim.
Voeg dan die olie en vanieljegeursel by en voeg dan die jogurt by. Meng liggies, vir homogenisering, met 'n houtlepel.
Voeg die meel wat met die gesifte bakpoeier gemeng is geleidelik by. Roer saggies.
Berei die skinkbord voor deur dit met 'n bietjie botter of olie te smeer. Sprinkel suiker oor die hele oppervlak en giet die samestelling daarin. Maak gelyk met die agterkant van die lepel.
Was die perskes of appelkose, sny dit in skywe en plaas dit op die hele oppervlak van die tafelblad. U kan 'n ronde skinkbord / vorm gebruik om die tert te bak, die snye perskes in 'n sirkel te plaas en 'n mooi "blom" voorkoms te kry.
Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond van 180 grade. Die tert is in ongeveer 40-45 minute gereed.
Toets die middel met 'n tandestokkie voordat u dit permanent uit die oond haal.
Laat dit heeltemal afkoel, dan kan u dit in vierkante of ruitjies sny.
Bron: Cranberry Resepte: Vanielje en appelkooskoek gegeur met vanielje: https://retetemerisor.ro/2016/06/prajitura-cu-iaurt-si-caise.html
Druk die mielievlokkies fyn, voeg die gekapte haselneute by. Smelt dan die sjokolade saam met die botter en plaas dit goed op 'n bakplaat met bakpapier, 26 cm in deursnee. Laat hard word in die yskas tot romerig. Week 8 velle gelatien 10 minute lank in koue water en los die gelatien op lae hitte op in 2 eetlepels water.
Meng die jogurt met 2-3 eetlepels suiker en 3 eetlepels van hierdie samestelling word by gelatien opgeneem en alles word by die groot hoeveelheid jogurt gevoeg.
3. Verkoel. As dit begin hard word, voeg 400 ml slagroom by.
4. 450g compote perskes (ek gebruik appelkose gekombineer met perskes) in skywe gesny en dreineer. Smeer 'n laag joghurtroom op die toonbank, dan die skywe perske, waaroor die res van die room geplaas word en twee uur in die yskas gestoor word.
5. Vir versiering, week 4 velle gelatien vir 10 minute in koue water, los op in 2 eetlepels water oor lae hitte en voeg nog 400 g gesnyde perskes by. Roer om die perskes eweredig in gelatien te bedek. Laat afkoel.
Die vrugtesamestelling word in die middel van die koek geplaas en met nog 200 ml slagroom sit ons die koek na u smaak in.
Hierdie perskes met room, saam met gevulde neute dit is beslis een van die gewildste koeke van die Roemeniërs. Maar nie net hulle s'n nie # 8230 In gebiede met 'n oorwegend Hongaarse bevolking (Transsylvanië) en in Hongarye gevulde perskes dit word tradisioneel by troues gemaak, en dit is een van die koeke wat geskenke aan gaste gegee word wanneer hulle die huis verlaat vir die troue (lagzis barack, lakodalmas barack).
Hulle oorsprong is in die Renaissance -Italië en # 8211 vals perskes tot alkemers. Hulle word tradisioneel gevul met vanieljeroom, sjokolade of konfyt. Die spesifieke rooierige kleur word gegee deur Alchermes likeur en 'n aromatiese likeur met naeltjies, kaneel, ens.
Berei hierdie voor tuisgemaakte perskes sy is nogal nougeset. Die deeg word eenvoudig voorberei, maar dan word dit in porsies (per gram) gemaak en balletjies vorm, bak, skep, vul en kleur is stappe wat tyd en aandag verg.