Pampoenmous - Nuwe resepte - 2021
Pumpkin Pie is altyd 'n skare vir mense, maar as u die vermaak wil verhoog, probeer dan hierdie maklike en elegante pampoenmousse!MEER +MINDER-
Meng eiergele, 1 koppie suiker en 3/4 koppie room in 'n medium kastrol.
Kook op medium hitte, roer aanhoudend totdat die mengsel verdik en bedek die lepel (8-10 minute).
Verwyder van die hitte en voeg pampoen, speserye en sout by. Roer goed en koel heeltemal af. (U kan hierdie proses bespoedig deur dit in die yskas of in 'n ysbad te plaas).
Klits oorblywende swaar room en vanielje tot sagte punte en vou dit in afgekoelde pampoenmengsel.
Sit dit voor in sjokoladekoppies, kristalbekers, skietglase of tuisgemaakte sjokoladebakkies.
Dit is hierdie week die vierde pos in ons Pampoenreeks. Kom gereeld terug sodat u die ander nie mis nie!
Ek weet nie van u nie, maar my gedagtes begin nadink oor al die lekker en wonderlike aandetes wat hierdie herfs en winter aan die kom is! Een van my gunsteling geure waarmee ek altyd hierdie seisoen assosieer, is Pumpkin. Dit is heerlik en so veelsydig. Pampoen is een van die min herfsbestanddele wat in verskillende sop, hoofgeregte, voorgeregte en my gunsteling .... nageregte voorkom!
Pumpkin Pie is altyd 'n groot menigte, maar waarom neem dit nie na 'n nuwe vlak en verras u gaste met 'n elegante Pumpkin Mousse nie? Hierdie gereg is nie net pragtig nie, dit is so maklik om saam te stel! Niemand sal glo dat dit 40 minute of minder van begin tot einde duur nie.
Die beste is dat u dit op soveel verskillende maniere kan opdis! Hier het ek dit in sjokoladebakkies gekoop, swirls gesmelte sjokolade, karamelsous in die winkel gekoop en 'n paar soutkaramels bygevoeg. Dit was ongelooflik maklik, maar lyk absoluut elegant. Ek weet ek kry ernstige brownie-punte vir 'slawe in die kombuis' as dit minder tyd geneem het as om 'n pastei te kook!
Hierdie mousse sal ook net so pragtig bedien word in wynglase met geklopte room, bo-op pondkoek geskep of selfs in skootglase gepyp. Die moontlikhede is eindeloos!
Mandy Heaston is 'n besige ma, gourmet kok - en operasangeres! Sy bring PRET (en, ja, sang) na die kombuis met maklike resepte wat gesinne inspireer om saam te kook en te eet.