Resepte om saam met vriende of gaste tuis te slaag - Maklike resepte om u gaste te verras. - Wenke - 2022
Resepte om saam met vriende of gaste tuis te slaag
Advertensies - Lees verder onder 1 Koue oester- en salm-gemsous
BESTANDDELE (4 mense)◗ 8 oesters ◗ 40 g salmkoek ◗ 1 scallion ◗ 1 eier ◗ 1 dl wit Martini ◗ 2 dl room ◗ 2 dl volmelk ◗ Basiliekruid ◗ Grasuie ◗ Sout en peper
1. Maak die oesters noukeurig oop, haal al die water wat hulle vrylaat, en haal dit uit. Versprei dit onder in 4 bakkies. Skei die dooier van die wit. Klits die dooier met 'n paar stawe. Sit 'n kastrol op die vuur met die Martini, oestersap, melk en room.
2. Voeg sout en peper by en hou ongeveer 4 minute op die vuur. Verwyder die kastrol van die hitte en voeg die eiergeel bietjie vir bietjie by, terwyl jy roer met die blender totdat jy 'n homogene en skuimagtige mengsel kry.
3. Kap 'n bietjie grasuie en kies en maak basiliekruidblare skoon. Sit die melkmengsel bo-oor die oesters, voeg die salmkoek by en strooi die grasuie en basilie oor.
2 Courgette met preie en salm
BESTANDDELE (4 mense)◗ 4 courgette ◗ 2 preie ◗ 200 g gerookte salm ◗ 1,5 dl room ekstra Ekstra maagdolie ◗ Sout en peper.
1. Sit 'n groot pot op die vuur met water en 'n bietjie sout. Was die courgette en sit dit in die pot; Kook 15 minute. Verwyder, dreineer, sny in die lengte en verwyder die sentrale deel met die sade. Maak die prei skoon en sny dit in fyn ringe.
2. Sit 'n pan op die vuur met 3 eetlepels olyfolie. Voeg die gesnyde preie by, geur met sout en peper en soteer ongeveer 5 minute op lae hitte. Verwyder van die hitte en sit eenkant. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Kap die gerookte salm in klein stukkies en meng dit met die preie. Vul die courgette met hierdie mengsel.
3. Verf 'n bakplaat met 'n bietjie olie, sit die courgette in en bedek met die room. Hou ongeveer 10 minute in die oond. en bedien. Wat 'n idee! As u nog 'n ander vulsel vir hierdie courgette wil beproef, berei u 'n gekapte hoenderborsie en sampioene voor, vul die courgette, bedek dit goed met emmentale kaas en gratine vir 'n paar minute.
Moeilikheid: maklike tyd: 40 min.
3 Ham gekook in Coca-Cola met pynappel chutney
BESTANDDELE (4 mense) ◗ 1,5 kg ham ◗ 300 g pynappel ◗ 1 rooi ui ◗ 1 soet uie ◗ 1 l Coca-Cola ◗ 140 g bruinsuiker ◗ 1 dl asyn ◗ Naeltjies ◗ Gemmer ◗ Lourierblaar ◗ Pienk peper ◗ Sout en peper
1. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Skil en sny 'n soet uie in kwarte. Sit 'n groot pot op die vuur met ham, ui, Coca-Cola, 60 g sout en 'n paar korrels swartpeper. Sit 'n hoë hitte op totdat dit begin kook en verlaag dan tot 'n minimum. Bedek en kook 3 uur. Haal die ham van die hitte af en laat afkoel. Voeg 60 g bruinsuiker en lourierblaar in die pot en laat dit nog 15 minute prut om die sous te verminder. 2. Maak 'n paar snye op die reeds koue ham en vorm groot ruiters op die hele oppervlak en steek 'n naeltjie aan elke ruit. Sit die ham op 'n bakplaat en water met die Coca-Cola-sap. Hou elke keer in die oond van 25-30 minute met die sap nat, sodat 'n goue en blink oppervlak gelaat word; onttrek.
3. Skil en sny die rooi ui in julienne. Sny die pynappel in medium stukke. Sit 'n kastrol met pynappel, 'n stuk gemmer, ui, asyn, 80 g bruinsuiker en 'n paar korrels pienk peper en 'n bietjie sout. Hou op medium hitte totdat die sous in 'n stroop verdik. Sit die ham voor met die pynappel-chutney.
Moeilikheid: maklike tyd: +60 min.
4 Gerolde lendene met preie
BESTANDDELE (4 mense)◗ 600 g varkboud in dun filette ◗ 2 prei ◗ 1 knoffel ◗ 100 g kaasverspreiding ◗ 50 g botter ◗ 6 mes. vloeibare room ◗ 2 mes. mosterd ◗ 1 teelepel kerrie ◗ Grasuie ◗ Sout en peper
1. Skil en kap die knoffel. Sit die kaas met mosterd, knoffel en gekapte grasuie in 'n bak; Meng die filette deur. Smeer een van die gesigte met die kaas- en mosterdmengsel en rol op. Sit 'n pot op die vuur met water. Maak 'n longitudinale sny tot by die preie en sit die water binne 2 minute en hou die vuur 2 minute aan die brand. Verwyder van die hitte en gaan deur koue water. Reserveer die preie snye. Draai die lendelrolletjies met die preie toe en bind dit met grasuie. Sit 'n braaipan met room, kerrie en botter op die vuur. Salpimentar, sit die heuningrolletjies toegedraai in preie en hou 15 minute aan die brand. Dien.
5 Halfkoue brandewyn met karamelkrummels
BESTANDDELE (4 mense)◗ 3 eiers ◗ 120 g suiker ◗ 100 g brood ◗ 40 g botter ◗ 6 dl slagroom ◗ 2 messe. versiersuiker ◗ 4 eetlepel brandewyn.
1. Krummel brood in klein krummels. Sit 'n pan op die vuur met die botter en 60 g suiker. Voeg die broodkrummels by en roer dit met 'n houtvurk totdat dit gekarameliseer het. Haal dit uit die pan en sit eenkant. Sodra dit koud is, rol 'n rol oor die krummels, sodat dit nog kleiner is; boek.
2. Skei die blankes van die eiergele. Monteer die eierwitte tot styf. Klits die eiergele met 60 g suiker in 'n ander bak totdat die mengsel blos; boek. Monteer die room totdat dit baie ferm is. Voeg aan die einde 2 eetlepels glasiesuiker by.
3. Sit die geklopte room, eiergele, wittes, brandewyn en broodkrummels in 'n groot bak saam. Meng dit met omhulselbewegings, sodat die mengsel nie lug verloor nie. Verdeel die mengsel in pannetjies; sit 24 uur in die vrieskas. Ontmaser en bedien.
6 Pynappel charlota in stroop
BESTANDDELE (4 mense)◗ 1 groot blik pynappel in stroop ◗ 1 pakkie beskuitjies ◗ 3 eiers ◗ 1 blik kondensmelk ◗ 1 suurlemoen ◗ 50 g botter ◗ sout.
1. Druk 'n halwe suurlemoen in. Sit die suurlemoensap en 6 snye pynappel in die blenderglas met 'n bietjie van jou stroop en kap totdat jy 'n puree kry. Skei die blankes van die eiergele. Krummel 5 sponskoeke in 'n groot bak.
2. Voeg die kondensmelk by en meng. Voeg die eiergele en die pynappelpuree by en meng weer. Monteer die eierwitte tot styf en meng dit met die ander bestanddele.
3. Voer die bodem en mure van 'n lang vorm met 'n deksel op met die ander beskuitjies. Giet die vorige voorbereiding en kook dit bedek in 'n waterbad vir 20 minute. Onthou baie versigtig.