Metodes om hoendervlerkies te maak
Verwysings-ID: # 8d0b1f50-b1c9-11e9-9434-3727bc99ab3c
Vlerke in eie sap
Om geurige vlerke voor te berei, is dit nie nodig om hoendervleis lank te marineer nie. Die produk kan perfek in sy eie sap berei word. Al wat u hoef te doen is om vars vlerke aan te skaf en deeglik te spoel, speserye of ander geurmiddels na smaak by te voeg. Klaar vleis moet op 'n bakplaat geplaas word sodat die vlerke nie aan mekaar raak nie. Sodat hulle lekker kan bak. Die gereg word vir 'n uur by 'n temperatuur van 200 grade gekook. Dit maak smaaklike vleis met 'n bros kors. Hierdie gereg is wonderlik saam met die bygereg. Dit kan ook onafhanklik verbruik word, byvoorbeeld met bier.
Dit is eers nodig om die vlerke deeglik te was en droog met 'n servet. Dan moet u 50 g botter in 'n waterbad oplos, meng met dieselfde hoeveelheid barbecue-sous. Die vleis moet sout en peper wees, voeg ander speserye na smaak by. Dan moet die vlerke in die resulterende sous gepek word, en 'n halfuur in die yskas gelaat word.
Hoendervlerke met heuning-mosterdsous
Vir die volgende gereg moet u klein stukkies vleis berei. Elke vlerk moet in lasse gesny word. Vir 'n kilogram vleis benodig u 'n eetlepel heuning en mosterd, 'n teelepel ketchup, 100 ml sojasous. Alle bestanddele moet deeglik in 'n metaalbak gemeng word. Die gevolglike sous moet vlerke gooi, speserye na smaak voeg (sout, peper). In so 'n marinade kan vleis vir 'n paar dae (in die yskas) geberg word. Hoe langer die vlerke in die sous week, hoe geuriger sal hulle wees.
Hoendervlerkies in die pan
Nie almal kan spog met 'n oond van gehalte nie. Maar 'n baie lekker en geurige gereg kan op 'n gewone stoof, gas of elektries berei word. Hoendervlerkies in 'n sous in 'n pan - dit is 'n eenvoudige en regtig lekker gereg. Tuis kan jy ook vars vleis kook soos in gewilde kitskos.
Vlerke gemarineer in heuning-mosterdsous werk ook goed in 'n pan. Maar so 'n gereg word aanbeveel om op lae hitte en onder 'n geslote deksel te kook.
Geglasuurde vlerke in heuning- en sojasous is 'n oorspronklike gereg wat elke vakansietafel kan versier. Om dit te kook, benodig u 1 kg vleis, 125 ml heuning en sojasous, 'n paar knoffelhuisies, vars gemmer, sout en peper. Vlerke moet deeglik gewas, gedroog word, die derde falanx verwyder word (dit het geen voedingswaarde nie en kan brand). Die vleis moet met sout en swartpeper besprinkel word, en 30 minute in die yskas gelaat word.
Vlerke moet op 'n bakplaat geplaas word, en die gevolglike sous met 'n kwas aanbring. 'N gereg word in die oond berei op 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 50 minute. Daar word aanbeveel dat hoendervlerkies in die sous in die oond warm bedien word.
Die smaak van vleis hang direk van die gekose sous af. 'N Interessante gereg kan voorberei word as u marinade gebruik wat gebaseer is op suurroom. Knoffel, gemaalde peper, sout, kruie na smaak moet by die suiwelproduk gevoeg word. In die gevolglike marinade moet u die vlerke vir minstens 'n uur hou en dan op die gewone manier bak.
Hoendervlerkiesous gebaseer op tamatiepasta is ook gewild. Geperste knoffel en 'n bietjie asyn moet by die marinade gevoeg word. Die sous kan met klaargemaakte vlerke op die tafel gesit word of as marinade gebruik word.
Vir diegene wat nie wil eksperimenteer nie, kan u let op die voorbereide geurmiddels vir die vleuels wat in elke supermark aangebied word.
1. Brasiliaanse hoendervlerke
50 ml vloeibare heuning
1 knippie gemaalde chili
groente-olie vir smering van die rooster
1. Kook die marinade. Kombineer sojasous, ketchup, asyn, heuning, gekapte knoffel, Spaanse peper, sout en peper na smaak in 'n diep geëmailleerde bak, meng goed.
2. Was die hoendervlerkies, plaas dit in die marinade sodat hulle heeltemal daarmee bedek is. Bedek en verkoel vir 2-3 uur in die yskas.
3. Smeer die rooster met groente-olie en verhit dit goed oor houtskool. Sit vlerke en aartappels op 'n draadrak en smeer met marinade. Braai tot bros.
2. Hoendervlerkies in soet-sousous
Sojasous - 100 g
Tamatie ketchup - 4 eetlepels. lepels
Oranje (groot) - 1 stuks.
Heuning (lig) - 2 eetlepels. lepels
Wyn (soet, half-soet) - 50 g
Plantaardige olie (of sesamolie)
1. Kook hoendermarinade. Meng knoffel met paprika en sojasous. Voeg ketchup by en meng deeglik. Giet hoendervlerkies met gekookte marinade en laat staan ​​vir 30-40 minute.
2. Soet-suur hoendersous. Skil die lemoen en pers die sap uit. Meng met heuning en wyn. Laat die sous brou.
3. Verhit die pan, gooi 100 ml groente- of sesamolie oor, en sit die hoendervlerkies op wanneer dit opwarm.
4. Braai die hoendervlerkies vir 15 minute oor matige hitte. Voeg die orige marinade en soet-sous by. Maak die deksel toe, verminder die hitte en kook nog 15-20 minute.
3. Geroosterde hoendervlerkies
hoendervlerkies - 12 stukke
sojasous - 4 eetlepels
sjerrie - 3 eetlepels
heuning - 3 eetlepels
groente-olie - 3 eetlepels
1. Was die vlerke, droog dit dan goed met 'n papierhanddoek. Draai die boonste deel van die vlerk uit en haak dit aan die onderkant.
2. Sit die vlerke in 'n bak. Kombineer sojasous, sjerrie, botter en gekapte knoffel, gooi vlerke in en meng goed. Bedek met omhulsel en koel 2 uur in die yskas.
3. Verhit die heuning in 'n klein braaipan oor matige hitte tot vloeistof.
4. Voorverhit die rooster en liggies olie. Verwyder die vlerke van die marinade en plaas dit oor na die rooster. Braai 12 minute tot sag, soms omgedraai. Smeer die vlerke met warm heuning en braai nog 2 minute.
4. Indiese vleuels
Hoendervlerkies - 1 kg
Olyfolie - 3 eetlepels. l.
Zira (komyn) - 0,5 teelepel.
Gemaalde koljander - 0,5 teelepel.
Rooi warm gemaalde peper - 1 houtskyfies.
Suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
Tamatiepasta - 2 eetlepels. l.
1. Vir die bereiding van Indiese vleuels het ons hoendervlerkies, kefir, tamatiepasta, suurlemoensap, olyfolie, speserye, sout en knoffel nodig.
2. Was en droog die vlerke. Gooi kefir in die beker. Voeg olyfolie by. Sout, voeg speserye by. Roer suurlemoensap en tamatiepuree by. Druk die knoffel in die marinade, meng.
3. Bedek die vlerke met marinade en laat dit vir 'n paar uur marineer, maar dit is beter om oornag te laat sit in die yskas.
4. Sit die vlerke op 'n bakplaat, giet die hele marinade op die vlerke. Bak teen 180 * van 30-40 minute tot goudbruin.
5. Gebakte vlerke met knoffel en parmesaan
Parmesaan - 60 gr
1. Voorverhit die oond tot 220 grade. Meng oregano, roosmaryn, komyn, sout in 'n klein bakkie. Was die hoendervlerkies, droog met 'n papierhanddoek, plaas op perkamentpapier, sprinkel met die mengsel. Bak 20-25 minute.
2. Meng olie, vars basiliekruid, gekapte knoffel, gerasperde parmesaan. Haal die vlerke uit die oond, smeer met die mengsel.
3. Sit voor met mosterdsous.
6. Chinese hoendervlerke
Hoendervlerke - 2 kg
Sous (tamatie) - 3 eetlepels. l.
Ketchup (met die reuk van rook) - 2 eetlepels. l.
Sojasous - 3 eetlepels. l.
Plantaardige olie (vir braai) - 3 eetlepels. l.
1. Was en kap hoendervlerkies in die helfte. Kry klein porsies.
2. Geur met knoffel en sout.
3. Braai die vlerke, roer aanhoudend en sonder om dit te bedek, in 'n groot pan tot halfgaar.
4. Voeg souse en ketchups by, braai nog 'n bietjie.
5. Voeg die heuning by wanneer die souse goed gemeng is.
Laat dit geroer word op lae hitte, roer.
7. Vlerke met suurlemoen gebak
2 eetlepels. eetlepels groente-olie
4 eetlepels. eetlepels suurlemoensap
1. Was die hoendervlerkies en sny hul eerste phalanges (vlerkante) en duime af.
2. Giet sout, suiker, gemaalde swartpeper, paprika in 'n groot bak en, indien verkies, warm rooipeper of adjika. Gooi groente-olie en sap van 'n halwe klein suurlemoen in.
3. Plaas die vlerke in die mengsel en meng sodat die vlerke met 'n eenvormige laag speserye bedek is.
4. Marineer 30 minute by kamertemperatuur of vir 'n langer tydperk in die yskas. Bedek die bakplaat met bakpapier en smeer dit met groente-olie. Sit die vlerke op 'n bakplaat.
5. Voorverhit die oond vooraf tot 220 ° C en plaas 'n bakplaat met vlerke daarin. Na 20
25 minute vanaf die begin van die bak, draai die vlerke na die ander kant en bak nog 5
U kan vlerke warm en afgekoel tot kamertemperatuur bedien.
8. Buffelsvlerke in spek met kaas
Hoendervlerke - 1000 g
Gemaalde paprika - 15 g
Ranch sous na smaak
Seldery - 1 versier.
1. Voorverhit die oond tot 210 C. Sit repe spek op 'n metaaldraadrak, braai aan weerskante (draai gereeld) ongeveer 15 minute. As die spek gebraai is, haal dit uit die draadrak.
2. Hoendervlerkies word gemeng met paprika, sout en peper. Ons versprei dit op dieselfde rooster, laat hulle die reuk van spek deurdrenk. Braai vir 20-25 minute totdat die vel bros is.
3. Maal die spek, meng dit met kaas en sit eenkant.
4. Noudat die vlerke amper gereed is, haal die rooster uit die oond, bedek dit met 'n mengsel van spek en cheddar en sit 3 minute terug op die vuur.
5. Haal dit uit die oond en sit dadelik op die tafel voor met Ranch-sous en selderystokkies (gekapte stingels).