Die beste resepte vir die bak van sesambolletjies: soet, hoe om te kook - Landing en versorging - 2020
Elke gasvrou het haar eie geheime van lekker en vinnige kook. As gaste onverwags in u huis instap, kan u hulle met hamburgers behandel. Dit is vinnig en maklik om dit te kook. Boonop sal so 'n voorgereg goed gaan met tee, sap en sterker drankies. Vir regte burgers het u sesambolletjies nodig. Hoe kan jy dit kook?
Sesam saad vinnig bak
Die proses om bakkeryprodukte te vervaardig, sal ongeveer 3 uur neem. Maar u moet slegs 5 minute by die stoof staan.
droë gis in volume - 4 gram;
'n glas meel;
margarien of botter - 40 gram;
2 mediumgrootte eiers;
melk - 'n halwe glas;
sesamsade om te strooi.
Sif meel saam met 'n sif. Meng met die oorblywende los bestanddele - sout, suiker. Sit die gis op. Meng alles deeglik.
Verhit die melk in 'n waterbad of mikrogolf. Giet stadig in die meel, klits een hoender eier. Dit is verkieslik om eiers van die hoogste graad te neem, aangesien 'n produk in graad 1 en 2 'n toename in die aantal bestanddele benodig (sulke eiers is klein).
Margarien moet gesmelt word. Dit kan in 'n waterbad gedoen word. Giet die resulterende olierige vloeistof op die werkstuk. Smelt margarien in die mikrogolfoond nie, daar kan dit spat.
Knie die deeg met jou hande. Dit moet 'n bietjie vassit. Ten spyte hiervan is meel nie meer nodig nie. Plaas die werkstuk in 'n diep houer van plastiek of metaal en bedek dit met 'n handdoek. Sit die deeg 2 uur op 'n warm plek (dit moet styg).
Knie die deeg weer na die gespesifiseerde tyd. Verdeel die hele volume in verskillende dele. Uit die gespesifiseerde aantal bestanddele word ongeveer 10 rolle van 50 gram elk verkry.
Sit die gevormde frikkadelle op 'n bakplaat. Bedek dit met perkamentpapier of foelie.
Klits die oorblywende eier in 'n aparte bak en smeer dit met soetbolletjies. Strooi sesam op die oppervlak van die eierlaag.
Bak die rolletjies 20 minute by 'n temperatuur van 160 grade.
Soetbolletjies met sesamsade in 'n broodmasjien
Dit is baie makliker om soetbolletjies in 'n broodmasjien te maak. As u so 'n assistent het, gaan die proses baie vinniger. Die masjien sal die deeg op sy eie knie en dit kook.
U benodig die volgende komponente:
meel - 2 koppies (ongeveer 400 gram);
'n derde van 'n glas melk;
botter - 3 eetlepels (eetlepels);
droë gis - 1 sakkie (11 gram);
sout - 5 gram;
Smelt die botter by kamertemperatuur. Laat die aangeduide volume vir 'n optimale konsekwentheid vir 15 minute.
Plaas die volgende bestanddele in die deegkom: meel, sout en suiker, gis en botter, een eier en melk.
Stel die "Deeg" -modus op die toestel in en die tydsduur is 1-2 uur. Wag totdat die kookproses voltooi is en verwyder die klewerige massa.
Verdeel die volume met u hande in verskillende dele en plaas dit op 'n bakplaat. Smeer die oppervlak van die deeg met die geklitste eier en sprinkel sesamsaad oor. As u broodjies vir tee wil maak, moet u hulle kleiner maak, as u 'n hamburger wil saamstel - maak dan groot stukke.
Plaas die frikkadelle in die broodmasjien, waar die modus vir die maak van bolletjies reeds gestel is. Die verwerkingstyd is ongeveer 15 minute, en die temperatuur is 200 grade.
Hierdie opsie om soetbolletjies met sesamsade te maak, behels die voorlopige teling van gis. Daarom kan u 'n verpakte produk koop eerder as klonterig.
'n vol glas afgeroomde melk;
'n teelepel verpakte gis;
10 gram gepoeierde suiker of sand;
2 groot lepels groente-olie;
'n glas koringmeel;
Neem 'n diep skoon houer. Giet melk by kamertemperatuur. Voeg suiker by en meng deeglik.
Sit die aangeduide volume gis in die soet vloeistof en plaas die werkstuk vir 15 minute op 'n warm plek. Die volume van alle inhoud moet verdubbel. Kyk die deeg van tyd tot tyd, en pers dit, indien nodig, met jou hande.
Giet meel in die gismassa en voeg groente-olie by. Knie die deeg met jou hande.
Laat die massa 'n uur en 'n half op 'n warm plek staan. Na hierdie tyd het die deeg 'n dubbele volume.
Masseer die massa op 'n skoon oppervlak en vorm bolletjies.
Klits die eier in 'n aparte bak en voeg sesam daarby. Bedek die mengsel met die resulterende vleisblokkies.
Bak die produk op 180 grade en konveksie vir 'n halfuur.
As u vas, is dit nie die rede om uself 'n lekkerny te weier nie. U kan sesambolletjies kook sonder diereprodukte. Sluit melk en eiers uit, en voeg ander bestanddele daarby.
3 eetlepels groente-olie;
5-8 gram gis (droog);
Giet die gesifte meel in 'n bak. Voeg sout en suiker by, plaas die gis.
Maak 'n klein depressie in die middel van die mengsel en giet water in 'n dun stroompie. Voeg groente-olie hier by.
Knie die deeg in. Die klewerige massa moet effens kleef: moenie die deeg te steil maak nie.
Plaas die leegte in 'n plastieksak en plaas dit vir 40 minute onder 'n handdoek.
Wanneer die volume van die massa verdubbel, begin beeldhou. Verdeel die deeg in gelyke dele. Vorm die bolletjies met die gewenste vorm.
Sprinkel sesamsakkies of volgraan bo-op die bolletjies. Sit die broodjies op 'n papierbedekte bakplaat.
Bak die vleisblokkies vir 30 minute op 180 grade.
Die eerste 10-15 minute moenie die oond oopmaak nie, anders kan die volume daal.
'N Ander opsie om sesambolletjies te maak is om blaardeeg te gebruik. U kan dit in 'n winkel koop (al klaar, gevries,) of dit self maak.
Vir die tweede opsie benodig u:
'n pakkie margarien (200 gram);
meel in 'n hoeveelheid van 2,5 koppies;
koue water - 1 koppie;
Giet 'n halwe glas meel in 'n bak. Sit die versagde margarien daar. Roer die bestanddele by.
Giet 2 koppies meel in 'n ander bak, voeg sout by. Klits die eier met water tot glad en giet dieselfde in. As u 'n blender gebruik, kan u die bestanddele terselfdertyd meng; as die klits - die eier word eers geklop en dan eers by die water gevoeg.
Knie die toetse. Rol 'n klein vierkantjie van 2-3 cm dik daaruit uit.
Sit die margarienwerkstuk in die middel, druk dit in en vorm 'n koek.
Vou die koevert van die deeg af en sit dit 'n halfuur in die yskas.
Trek die werkstuk uit en rol die formasie weer uit. Vou die helfte in en herhaal. U kan die deeg 'n onbeperkte aantal keer uitrol en oprol. Hoe meer - hoe mooier en meerlaag dit sal wees.
Rol 'n bord wat 3-4 cm dik is voordat u rolle vorm. Sny die deeg in vierkante. Dit is baie belangrik om nie die resulterende dele te verpletter nie, anders is dit nie in lae nie.
Smeer die vierkante met 'n geklitste eier en sprinkel sesamsaad oor.
Bak die deeg vir 25 minute op 'n bedekte bakplaat op 'n temperatuur van 150 grade.
Hoe om bolletjies met sesamsade te maak (video)
Sesambolletjies is 'n goeie begin van die dag en 'n aangename einde daaraan. Sit gebak voor met botter, konfyt of konfyt. U kan kaas, ham of frikkadelle by die bolletjies voeg. Die geur van die bak versprei vinnig rondom die huis en versamel al die afdak by die tafel.