Baba-hoenders op kapokaartappels | SARIE
Baba-hoenders op kapokaartappels	deur Herman Lensing
Plaas uie, wortels, witwyn en hoenderaftreksel in oondroosterpan. Sit hoenders bo-op, smeer mosterd oor en strooi knoffel oor. Geur goed. Bedek pan met foelie en rooster vir 45 – 60 minute. Rooster oop vir nog 20 – 25 minute of tot goudbruin en gaar.
Kook intussen aartappels tot sag en gaar. Dreineer en voeg room en botter by.Maak met aartappeldrukker fyn tot roomsagte mengsel. Geur goed.
Verhit olie in pan en braai sampioene vir 5 – 8 minute of tot gaar. Voeg by aartappels en meng.
Sit hoenders voor met kapokaartappels en pansous.