Brood speserye mengsel resep - Nuwe resepte - 2022
Dit is 'n broodkruidmengsel wat in baie stewige landbrode in Duitsland en Oostenryk gebruik word. Ek gebruik ongeveer 1 eetlepel per brood.
1 opgehoopte eetlepel karwijsaad
1 opgehoopte eetlepel vinkelsaad
1 opgehoopte eetlepel anyspitte
1/2 eetlepel koljandersaad
20 fenegriek sade
Rooster alle speserye in 'n ongesmeerde pan op lae tot medium hitte tot geurig. Skuif die pannetjie so nou en dan en staan ​​by om seker te maak dat die speserye nie brand nie.
Laat afkoel en maak dit dan fyn in 'n speserymeule of met 'n mortier en stamper. Bêre in 'n pot.
1 eetlepel basiliekruid, fyngekap
1 eetlepel Italiaanse of krullerige pietersielie, gekap
1/2 teelepel Kosher sout of gemaalde seesout
1/2 teelepel roosmaryn, gekap
Bykomende olyfolie vir opdiening
Brood vir doop
Aangepas van food.com
U kan die heerlikste en maklik kaneelbrood met koekmengsel!
Ideaal vir naweekontbyte, om met vriende en familie te deel, of as 'n brunch.
So maklik, kinders kan hierdie koekmengsel kaneelbrood maak!
Kinders hou nie net van die smaak van hierdie kaneelbrood nie, dit is ook baie eenvoudig om te maak. Selfs makliker as sjokoladekoekies. Elke kind wat 'n handmenger veilig kan gebruik, kan hierdie brood maak.
Maak kaneelmuffins in plaas van brood.
Ek maak hierdie resep met twee broodpanne.
U kan hierdie resep egter maklik in muffins omskep. Gebruik dieselfde laagproses in u gesmeerde of uitgevoerde muffinbekers en bak dan 25-30 minute of totdat 'n tandestokkie skoon uitkom. Lewer 24 muffins.
Kyk hoe om dit te maak!
Kyk na hierdie instruksievideo wat wys hoe maklik hierdie brood met kaneelkoek meng.
Probeer neute bysit!
U kan gekapte pekanneute of enige gekapte neute byvoeg. Roer dit net in die beslag.
Die brood is absoluut heerlik en klam op sy eie, en dit het regtig nie eers versiersel nodig nie. Ek verkies dit eintlik sonder en dit gee ook minder suiker. Versiersel trek dit egter 'n bietjie aan, so dit is lekker om as 'n opsie te hê as u dit vir 'n spesiale geleentheid wil bedien.
'N Klein bietjie sout kan werklik geure uitbring, so voeg 'n skeut sout by jou beslag as jy wil, maar dit is ook goed as jy dit nie doen nie. Dit is net 'n ekstra geurverhoging en dit sal die bakproses beïnvloed.
Ek geniet ook die kombinasie van kaneel en neutmuskaat. Neutmuskaat het 'n neutagtige geur en dit pas baie goed met kaneel en suiker. Voeg dit by as u ook daarvan hou. As u nie seker is nie, ruik dit eers, en as dit lekker ruik, doen dit. Net 'n paar strepies sal doen. As u dit nie het nie, moenie daarvan hou nie, of selfs net vergeet, moenie bekommerd wees nie! Jy doen nie nodig het Dit.
Het u bruinsuiker?
Bruinsuiker voeg by die geur van hierdie kaneelbrood, maar dit is nie 100% nodig nie. As u vars bruinsuiker kry, kan u gewone suiker gebruik. Dus, vir hierdie resep, verdubbel u net die witsuiker.
Probeer heuning of esdoringstroop as versoeter.
Beide die natuurlike versoeters kan in hierdie resep in plaas van suiker gebruik word! U kan die suiker heeltemal vervang met heuning of esdoringstroop, of u kan slegs 'n deel van die suiker vervang. U kan die hoeveelheid wat u wil ruil met 'n verhouding van 1: 1. Die kooktyd kan 'n invloed hê, dus gebruik die tandestokkie om te kyk of dit gaar is as u vervang.
Hou jy van kaneel? U kan ook hierdie gewilde resepte geniet:
Hierdie maklike resep vir koekmengsel -kaneelbrood was op Suid -jou mond!
Olyfolie doop speserye
Gedroogde speserye of vars kruie
U kan beide gebruik, afhangende van die seisoen en wat u byderhand het. Persoonlik verkies ek die vars kruie -resep, maar dit bied u 'n goeie variasie en die beste van twee wêrelde.
Gedroogde speserye – Gerieflik en maklik om in u spens te stoor, sodat u hierdie resep die hele jaar deur kan maak.
PRO WENK: Maak u onderweg hierdie Italiaanse kruie-toegediende olyfolie? Hou 'n fles tuisgemaakte Italiaanse geurmiddels in u spens om dit vinnig en maklik te maak.
Hier is my Italiaanse geurresep:
½ eetlepel gedroogde tiemie
Vars Kruie – Ideaal om hierdie gekruide olyfolie gedurende die lente en somermaande te maak, veral as u u eie kruie verbou. Let daarop dat die afmetings vir vars kruie omtrent dieselfde is (of minder) in vergelyking met die gedroogde speserye. Dit is omdat vars kruie bevat soveel meer geur, so as ons te veel gebruik, kan dit oorweldigend word.
PRO WENK: Ek verkies om al my vars kruie met die hand te kap, want dit is die meer delikate benadering, maar voel vry gebruik jou voedselverwerker.Met die uitsondering van vars basiliekruid. Basiliekruid is so 'n sagte kruie dat dit maklik kneus. Sny liggies in linte (bekend as chiffonade) of skeur eenvoudig met jou hande.
Knoffel is 'n groot smaakversterker en -versterker. As dit met die speserye (of vars kruie) gemeng word, gee dit ekstra olie aan die Mediterreense geure.
Dit is egter ook so 'n delikate bestanddeel. Gebruik hierdie lys as 'n gids, afhangende van hoe sterk u die knoffelgeur wil hê as u u eie knoffelbroodkaasdip opslaan.
Gemaalde vars knoffel – Dit sal 'n sterk, rou knoffel geur. Ek beveel aan dat u hierdie weergawe gebruik op die oomblik dat u dit gaan bedien. Let daarop dat as rou knoffel vir 'n lang tyd in olie sit, voedselverwante siektes kan voorkom, aangesien knoffel botulisme in anaërobiese omgewings veroorsaak.
Liggies gesny Knoffel – Dit sal 'n sterk knoffelgeur, maar 'n bietjie meer oor die sagte kant, aangesien die hap rou knoffel gaar is. Gebruik die oomblik wat u gaan bedien. – Gebraaide knoffelolie -brooddip is my absolute gunsteling! As jy knoffel braai, kom dit a natuurlike, karamel soet dit is eenvoudig goddelik. Sodra die knoffelhuisies gerooster is, moet u dit maklik met 'n vurk kan meng en kan meng. Gebruik die oomblik wat u gaan bedien.
Knoffelpoeier – 'n Goeie plaasvervanger as jy wil olyfolie laat dip vooruit. Gebruik 1 teelepel knoffelpoeier om die vars te vervang.
Suur gee dit 'n vars geur en gee 'n nuwe dimensie, so moet dit nie oorslaan nie!
My gunsteling is vars uitgedrukte suurlemoensap. Maar jy kan maak olyfolie en balsamiese asyn brooddip ook met balsamiese asyn. As u besluit om met balsamiese asyn te gaan, gebruik 'n eetlepel balsamico in plaas van vars uitgedrukte suurlemoensap.
'N Tradisionele olyfoliebak word gemaak met gerasperde parmesaankaas. Maar ek beveel aan dat u dit af en toe verander om dinge interessant te hou. Gerasperde Pecorino Romano, feta in blokkies gesny, of daardie klein mozzarella -balletjies, bekend as bocconcini kan opgekap en gemeng word vir 'n vars, kaasagtige geur.
Ek weet dit lyk miskien 'n bietjie basies, maar die sout en peper wat jy gebruik, maak die verskil. Vermy tafelsout en voorafgemaalde swartpeper. Gebruik seesout of kosher sout en vars gekraakte swartpeper vir die beste geur.
Hier is 'n visuele oorsig van die bestanddele in die resep. Rol af na die resep onderaan vir hoeveelhede.
Gemmer: As u die speserye -mengsel sagter wil maak, kan u die hoeveelheid gemmer in twee sny. U kan dit ook nog meer gemmer maak deur 'n ekstra teelepel gemmer by te voeg, maar dit bevat reeds 'n stempel, so wees versigtig.
Kardemom/koljander: Dit is heeltemal opsioneel, maar dit is tradisioneel in veral Duitse spesies speserye. Ek dink hulle kan 'n goeie smaak gee, maar ek maak die mengsel gereeld sonder en dit is nog steeds heerlik.
Neutmuskaat: Meet die neutmuskaat noukeurig en moenie te veel daarvan byvoeg nie. Dit maak die gemmerbrood regtig oneetbaar as jy dit oordoen.
Peper/naeltjies: As u een hiervan ontbreek, kan u die hoeveelheid in die plek daarvan verdubbel. As u albei ontbreek, kan u 'n pampoenmengsel probeer, as u dit byderhand het. Andersins, laat dit gerus weg en vervang dit met meer kaneel, maar u speserye -mengsel sal minder smaak hê.
Ekstras: As jy van baie tradisionele/Duitse gemmerbrood hou, kan jy 'n paar knippies gemaalde witpeper by die mengsel voeg.
Hoe om vinnige brood te vries
Om vinnig brood te vries, is soos om koek te vries.
Stap 1: Bak en maak vinnig brood vinnig af.
Stap 2: As die brood heeltemal afgekoel het, draai dit in Press & amp Seal of plastiek wrap. Van die een bakker na die ander– Press & amp Seal is die beste produk vir die verpakking van gebak. Ek vind gewone plastiekwrap te dun, klewerig en frustrerend. Dit werk beslis, maar Press & amp Seal is makliker om te gebruik en ek het eerlikwaar gevind dat dit my kos vars hou. (Ek werk nie met hierdie handelsmerk nie, ek is mal daaroor.)
Stap 3: Skryf die tipe brood en gebruiksdatum op 'n groot stuk aluminiumfoelie. Vir die beste smaak en tekstuur, moenie vinnige brood langer as 3 maande vries nie. U kan dit tot 4 of 5 maande strek, maar hoe gouer u dit bedien, hoe varser smaak dit.
Stap 4: Draai die brood in die aluminiumfoelie en plaas in die vrieskas. U kan die toegedraaide brood in 'n vrieskashouer of 'n vriesvriendelike sak met rits plaas, maar ek vries dit dikwels nadat ek dit in aluminiumfoelie toegedraai het.
Stap 5: Vries tot 3 maande. Plaas die bevrore brood een dag voor opdiening in die yskas. Soms vergeet ek en laat die brood net 'n paar uur by kamertemperatuur ontdooi, maar dit is beter om stadiger in die yskas te ontdooi. Maak seker dat u brood ontdooi terwyl dit nog in die verpakking is. Moenie dit uitpak voordat dit ontdooi word nie.
Wenk van Baker: Twee lae wrap is die sleutel! Die eerste laag hou die brood vars en die aluminiumfoelie verseker dat geen kondensasie binnedring nie. Dubbellaag = maksimum varsheid en geen vrieskas nie. Vog is die vyand, dus moenie bang wees om nog 'n laag Press & amp Seal of aluminiumfoelie by te voeg nie.
Brood eier masala resep
4 snye koringbrood
2 nee eiers
1 teelepel gemmerknoffelpasta
1/4 koppie tamaties fyngekap
1/4 koppie paprika fyngekap
1/4 teelepel peperpoeier
1 eetlepels koljanderblare
U kan selfs die broodskywe saam met eiers byvoeg en dit meng as u 'n bietjie gooi wil. Maar ek verkies dit op hierdie manier 'n bietjie klam, maar goed gekookte eiers.
Voeg ander groente by, soos wortel, kool as jy wil.
Gebruik 'n dik pan/kadai sodat dit nie klits terwyl dit eiers roer nie.
Ek maak deesdae altyd die eiers oop in 'n aparte bak om te kyk of dit bederf is. Asof ons direk in kadai oopbars en dit deurdring, sal die hele gereg bederf.
As u nog vrae hieroor het brood eier masala resep stuur 'n e -pos aan my by [email protected] Volg my ook op Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube en Twitter.
Het dit probeer brood eier masala resep ? Laat weet my hoe u daarvan gehou het. Merk ons ​​ook op Instagram @sharmispassions en merk dit op #sharmispassions.
1. Neem broodskywe.
2. Sny in klein stukkies. Tersyde gestel.
3. Maak die eiers oop in 'n bak en hou eenkant.
4. Voeg 'n kadai -olie by en verhit olie, laat dit temper. Voeg dan gemmer -knoffelpasta by en soteer vir 'n minuut.
5. Voeg gekapte ui by, soteer tot dit deursigtig word.
6. Voeg dan tamaties en soetrissie by.
7. Soteer totdat dit krimp en die reuk van tamaties weggaan.
8. Voeg die nodige sout, borrie poeier, rooi rissiepoeier, koljander poeier en garam masala poeier by.
9. Gee 'n vinnige mengsel. Moenie te gaar word nadat die speserye bygevoeg is nie.
10. Druk die masala aan die een kant van die kadai, en voeg dan die eiers by. Sprinkel sout en peperpoeier oor.
11. Klits die eiers.
12. As dit nog steeds lekker is, meng dit met die groentemengsel.
13. Voeg die broodstukke by.
14. Gooi dit goed, versier met koljanderblare, skakel af. Meng goed.
15. Bedien warm! ..
Smeer die brood op twee bakplate. Bak vir ongeveer 10 tot 15 minute, of tot dit droog en krummelrig is.
Meng die broodkrummels in 'n groot bak of 'n groot plastieksak met gedroogde pietersielie, fyngekapte ui, selderyvlokkies, tiemie, peper, salie en marjolein.
Om die vulsel voor te berei, bring 1 1/4 koppies water of hoenderbouillon en 3 eetlepels botter tot kookpunt. Roer die 3 koppies vulsel by. Verwyder van hitte, bedek en laat staan ​​vir 5 minute.
Proe en voeg sout by, indien nodig.
Pluis met 'n vurk en sit voor.
2 eetlepels gesmelte ongesoute botter
1/2 koppie heel amandels
1/2 koppie gekoopte of tuisgemaakte versuikerde lemoenskil
1/2 koppie gedroogde pruime
1 1/4 koppies volmelk
6 (3 & quot) kaneelstokkies
1 eetlepel plus 1 teelepel Reims N.39 speserye mengsel
2 (9x5 & quot) broodpanne
Broodmaak kan 'n moeilike taak lyk, maar dit is so eenvoudig soos om 'n bietjie meel in 'n sak te meet. Hier is ons versameling beproefde broodresepte, van vinnige brode tot gisbrode- met hierdie eenvoudige mengsels kan u vars brood uit die oond bedien sonder moeite.
Besoek ons ​​vinnige broodindeks vir net vinnige brode
Besoek ons ​​Gisbroodindeks vir net gisbroodresepte
Om te leer hoe om 'n resep vir broodmasjienmengsel om te skakel as u nie 'n broodmasjien het nie: geen masjien – broodmasjienmengsel
Welkom in my spaarwêreld! Ek het hierdie blog aan die einde van die 90's begin as 'n besige ma van twee seuntjies, wat sukkel om uit die skuld te kom met 'n minimale inkomste van minder as $ 18K per jaar. Kyk hoe!