Eend met appels en lemoene, gebak, resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Eend met appels en lemoene, gebak, resep met foto's
Gebakte eend is altyd feestelik en lekker. Wat om te doen as jy 'n eend gaan kook en die foelie en sakkie nie in die kombuis is nie? Jy sal 'n wonderlike eend hê met appels en lemoene, in perkament gebak.
Die eend is baie lekker en knapperig. Voorbereiding volgens die resep met 'n foto sal nie vrae verlaat nie, aangesien alles op die eerste gesig duidelik en duidelik is.
Sien ook: Varkvleis met lemoene, resep met foto's.
Voorbereidingstyd: 5-7 uur. Kooktyd: 1,5-2 uur.
Bestanddele vir die kook van eend gebak met appels en lemoene:
Appels 200-300 g
groot oranje 1 st.
huishoudelike eend 1 st. (1,5-1,8 kg)
Spysemengsel vir vleis of pluimvee 1 eetlepel.
Heuning na willekeur
Die resep vir gebakte eend met appels en lemoene
Appels en lemoene is nodig om eendjies te rooster. Hierdie vrug word binne-in die eend geweek wanneer dit gebak word. Ek beveel aan om suur en suur appels vir hierdie resep te gebruik. Sinaasappels kan vervang word deur mandaryne. Ekstra geur en smaak van gebakte eend sal speserye byvoeg. Vandag gebruik ek 'n mengsel van speserye vir vleis.
Gegoetste huisdier weeg ongeveer 1,5 kg, spoel deeglik met water en droog met servette. Met 'n skerp mes maak skuins en vlak snitte oor die hele bors. Nadat jy op 'n eend gebraai het, sal jy 'n pragtige en oorspronklike tekening kry, wat heerlik afgevee sal word. Daarbenewens sal oortollige vet deur die insnydings gesmelt word en die kors sal lekker en knapperig wees.
Vir die marinade in 'n bak, vryf die sestie van een oranje en druk dan die sap uit. Gooi die spesery mengsel vir vleis in 'n bak en voeg sout by. Warm peper vir marinade gebruik soos verlang.
Tel 'n wye tenk op waarin 'n eend pas. Vryf die eend versigtig met 'n lemoen marinade en bedek dit met 'n kleeffolie. Sit 'n eend vir ongeveer 5 uur of snags in 'n koel plek. 2-3 uur voor die koms van gaste, ververhit die oond tot 200 grade. Plaas 'n vel perkament op 'n bakplaat, plaas 'n eend daarop. Plaas appels en oranje helftes (links nadat u die sap uitdruk) in die eend se buik.
Bedek die eend bo-op en stuur vir 80 minute tot 'n gemiddelde vlak van die oond.
Verwyder dan die eend uit die oond en gooi die vet oor die put met die gesmelte vet. Nou, sonder perkament, verwyder die eend in die oond teen 180 grade tot gereed (vir 20-30 minute).