Franse kraker - koekies - Bak - 2021
Franse cracker bestanddele
Room 10-15% vet of suurroom 15% vet 7 teelepels
Sif, kombuistafel, snyplank, diep bak, mes, teelepel, eetlepel, yskas, oond, bakplaat, rolpen, golwende vorm koekiesnyer of glas, vurk, opdienbak, eetkuns, kombuishandskoene
Kook Franse Cracker:
waarskuwing: Een van die belangrike voorwaardes vir die voorbereiding van hierdie wonderkrakers is dat u eers die botter in die vrieskas moet vries binne 2-3 uur voor jy kook. Sit die romerige komponent op 'n snyplank en gebruik 'n mes om dit in klein blokkies te sny. Onmiddellik hierna, om die botter te smelt, sif die meel in 'n bak met 'n sif. Met ons hande maak ons ​​'n klein depressie op die meelheuwel en skuif die fyngemaakte botter daarheen. Slyp die bestanddele van die gereg deeglik met 'n lepel of vurk tot ons botter- en meelkrummels kry. Voeg daarna suiker, sout by die houer en giet room of suurroom by. Dit is belangrik om: dadelik daarna, knie die deeg vinnig met u hande en sit die bak met die toetsproduk in die yskas vir 1 uur. Sodat die hoofkomponent van krakers nie vreemde aromas van voedsel in die yskas absorbeer nie, kan die houer met kleefplastiek toegedraai word.
Stap 2: berei 'n Franse kraker voor.
Na die toegelate tyd haal ons die deeg uit die yskas en dra dit oor na 'n vooraf voorbereide kombuistafel, gepoeier met meel. Rol die deeg uit met 'n rolpen in 'n dik laag hoogstens 5 millimeter. En gebruik die koekievorm of 'n gewone glas in deursnee na goeddunke, druk klein krakers uit die toetslaag. Smeer dan die bakplaat met groente-olie en sit koekies daarin op 'n klein afstand van mekaar. Om te voorkom dat krakers tydens die bakproses swel, steek ons ​​dit op verskillende plekke met 'n gewone vurk. Smeer elke koekie met kondensmelk met 'n teelepel. Terselfdertyd probeer ons dit so maak dat die melkbestanddeel nie uit die kante van die gereg lek nie. Ons plaas die bakplaat in die oond en bak Franse klappers in 'n voorverhitte oond tot 'n temperatuur 150 ° C vir 20 minute. waarskuwing: Ons kyk die gereg van tyd tot tyd vir die mate van gereedheid. As die oppervlak van die koekie 'n goue kleur begin kry, beteken dit - binnekort kan jy die oond afskakel.
Stap 3: dien die Franse kraker.
Na die toegewese tyd vir bak, haal ons krakers uit die oond met behulp van kombuishandskoene en sit eenkant vir 5-10 minutesodat hulle 'n bietjie afkoel. En jy kan sulke lekker gebak bedien met tee, kefir en melk. Die Franse klappers is in elk geval so lekker en knapperig dat dit moeilik is om jouself weg te skeur! Goeie aptyt!
- - Om die gereg knapperig te maak, is die deeg die knie van die deeg. Daarom moet u die toetsproduk baie vinnig knie en dit onmiddellik in die yskas wegsteek.
- - Tradisionele Franse koekies kom in 'n reghoekige vorm. Daarom kan die toetslaag nie met 'n glas- of koekievel gesny word nie, maar met 'n spesiale gebakmes met gekartelde rande.
- - Nadat die krakers gevorm is, het u nog toetsknipsels. Moenie dit weggooi nie, maar knie weer net een stuk deeg daarvan uit, rol dit uit en druk weer 'n paar klappers uit.
- - Vir 'n ryker geur en smaak, kan krakers ook met sesamsade of papawersaadjies bestrooi word voordat dit gebak word. Die bakwerk is dus ook baie lekker.