Courgetti en garnale resep - Tradisionele resepte - 2021
'N Vinnige en maklike, troosvolle aandete gemaak met garnale, vars spinasie en courgette in plaas van pasta.
2 courgette, in stukke gesny met behulp van 'n spiraliseerder
170 g vars spinasie
knippie sout, of na smaak
Verhit 1 eetlepel botter en olyfolie saam in 'n groot pan oor matige hitte; kook en roer courgette, ui, gekapte knoffel en sout tot courgette -drade sag is en ui deurskynend is, ongeveer 5 minute. Plaas die mengsel in 'n bak.
Verhit 2 eetlepels botter in dieselfde pan; kook en roer garnale en fyngekapte knoffel tot garnale net pienk is, 3 tot 4 minute. Voeg spinasie, suurlemoensap, brandrissievlokkies, sout en peper by; kook en roer tot spinasie begin verdroog, 3 tot 4 minute. Voeg courgette -mengsel by; kook en roer tot deurwarm, 2 tot 3 minute.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(215)
Absoluut pragtig en verrassend vullend. Ek het dit bedien met gebraaide blaarslaai aan die kant.-01 Sep 2016
Dit was fantasties! Hier is 'n paar wenke om die beste uit hierdie maaltyd te put: 1) Ek het 2 groen en 2 geel muurbal gebruik. Ek het dit gedoen vir smaak, voeding en kleur. Na my mening is dit nie genoeg om slegs 2 te gebruik nie. slegs 2 min. Muurbal het 'n hoë waterinhoud en kook vir 5 minute. sal hulle laat sweet en pap word. Ek wou eintlik net die geur meng, want ek het geweet dat dit later met die garnale in die pan gevoeg sou word. vooraf terwyl ek al die ander voorberei en gaar het (soos 15-20 minute). Ek dink dit maak 'n wêreld van 'n verskil eerder as om dit in die pan te geur.Hubby en ek het ons borde skoon gelek! Ook 'n alternatief vir diegene wat nie 'n spiraliseerder het nie, is om 'n julienne -skiller te gebruik. Dit is meer tydrowend, maar tog is dit iets wat die meeste van ons byderhand het, sodat u nie na die winkel hoef te hardloop nie en 'n ander apparaat te koop.-08 Apr 2016
deur Jim Crosby
Gebruik my spiralizer vir die eerste keer op hierdie resep. Almal was mal daaroor! Het 'n tikkie parmesiaan op my gereg gevoeg net om dit te probeer, het heerlik gesmaak. Op 'n ander gedeelte van die gereg het ek 'n ligte strooi Old Bay probeer. Gee 'n heeltemal nuwe betekenis aan die gereg. Probeer net verskillende dinge, aangesien ek 'n hele nuwe avontuur in kook begin.-02 Apr 2016
Knippie Espelette peper
20 geskilde rou garnale (garnale)
5 courgette (courgette)
125 g (4½ oz) kersietamaties, gehalveer
Meng 2 eetlepels olyfolie, 1 fyngekapte knoffelhuisie, die suurlemoenskil, 'n knippie Espelette -peper en 'n knippie sout. Giet oor die garnale en laat dit vir 10 minute marineer.
Sny intussen die courgette met 'n julienne -skiller of 'n spiraliseerder.
Sny die oorblywende knoffelhuisies fyn. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n braaipan. Soteer die courgette -spaghetti met die knoffel vir 2 minute oor hoë hitte. Geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Soteer die garnale vir 'n paar minute in dieselfde pan. Tersyde gestel. Voeg indien nodig nog 'n bietjie olie in die pan en roerbraai die kersietamaties tot goudbruin, bedruip dan met die suurlemoensap en 2 eetlepels water.
Plaas alles terug in die pan en verhit vinnig. Sit voor saam met die basiliekruidblare.
Resep met vergunning van Super spiraal deur Orathay Souksisavanh en Vania Nikolcic, fotografie © Charlotte Lascève (Hardie Grant, £ 7,99)
Knoffelgarnale en groente -courgette
Courgetti? Andersins bekend as Courgette "spaghetti ".
Vir diegene wat nog nie gehoor het nie, is die nuutste ding in kos spiraliseer. Met 'n mooi apparaat kan u alledaagse groente in opwindende dinge omskep. Vir my verjaardag hierdie jaar het my pa vir ons 'n "Super Spiral Schneider " vir ons gekoop, wat behalwe lekker was om te sê, iets was wat ongelukkig ongebruik in 'n kas beland het. Ek het die idee gekry om voedsel in 'n spiraalvorm te skep, maar ek het gedink dat dit tot 'n bietjie 'n modegier kan wees met beperkte gebruike.
Prettig en maklik om te maak met die ekstra bonus dat dit regtig lekker is!
Soos garnale in u pasta? Probeer hierdie pittige garnaal- en inkvis Linguini -resep!
Onlangs het ek en Lucy besluit om 'n bietjie gesondheidsrit te onderneem, deels omdat ek my amptelike koektester -rol te ernstig opgeneem het sedert ek Globe Scoffers begin het! Op soek na maniere om ons koolhidraatinname te verminder, het ons besef dat dit 'n goeie manier is om groente te spiraliseer en dit in plaas van pasta te gebruik.
Daarom het ons hierdie resep probeer, en ek is bly om te sê dat die resultate ongelooflik was! Die courgette het nie net 'n wonderlike vars geur nie, maar ook 'n interessante knyp in die gereg wat 'n nuwe draai aan die idee van spaghetti gegee het. Dit het die sous ook goed gedra en is ongelooflik maklik om te doen!
Ek beveel u regtig aan om 'n spiraliser te kry. Ons kom van Amazon. Hulle is 'n wonderlike gadget om in die omtrek te hê, en ons het eers die moontlikhede begin ondersoek. Kry nou vir jou een!
Ek sou dit nie aanbeveel om die garnale -roerbraai te verhit as u dit kan vermy nie. Eerstens kook garnale baie maklik, en die verhitting daarvan sal hulle beslis moeiliker maak. Tweedens sal die courgette -noedels baie pap wees. Die gereg neem letterlik ongeveer 7-8 minute om te kook. As u 'n paar aande in 'n ry wil eet, berei dan alles voor en kook dit beide keer van nuuts af.
As u wel oorblyfsels het en u wil dit weer verhit, sal dit beslis geen skade doen nie, en dit sal nog steeds heerlik smaak, en daar sal 'n bietjie tekstuurverlies wees. Die beste manier om dit weer te verhit, is op die kookplaat oor medium hoë hitte totdat dit deurwarm is. U kan die mikrogolfoond gebruik, maar dit ruik nogal sterk en u is gewaarsku!
As u 'n aanhanger is van roerbraai, Asiatiese geregte, kyk dan ook na hierdie gekookte hoender -chow mein (wat ook met courgette -noedels gemaak kan word om koolhidrate te verminder).
Courgetti ' Spaghetti ' met Avocado Pesto en Garnale
Vanaand het ek my vriendin Matilda by my gebly uit Swede, en die laaste keer dat sy verby was, sien ek hoe sy na my spiraliser kyk! Toe ons besluit om vanaand 'n meisie te hê, besluit ons om saam 'n maaltyd te kook en 'n bottel wyn oop te maak, sodat ons tyd het vir 'n behoorlike inhaal! Ek het gedink dat 'n resep wat rondom die Spiralizer draai, lekker sou wees, want sy het nog nooit een gebruik nie (en sy hou van dieselfde gesonde kos as ek!) En sy is 'n groot avokado -liefhebber, dus aandete vanaand was regtig 'n goeie idee!
Ek het haar met die Spiralizer opgestel en sy het met die courgette begin werk terwyl ek die pesto gemaak het.
Ek gebruik hierdie Spiralizer. Dit is goedkoop en so maklik om te gebruik en skoon te maak dat dit elke sent werd is.
Dit was so maklik, net om alles in die voedselverwerker te voeg en dit te meng. Die enigste ekstra stap wat ek gehad het, was om die dennepitte in 'n braaipan te rooster totdat dit effens bruin is (jy kan selfs vooraf geroosterde dennepitte koop om hierdie stap uit te skakel).
Ongelooflike vars basiliekruid (en ruik)!
Ek het die geroosterde pynappels ('n paar aan die einde van die gereg), basiliekruid, avokado, knoffel en parmesaan bygevoeg (maak seker dat jy eers 'n klein bietjie rasper om later as topping te gebruik) in die voedselverwerker met 'n ruim besprinkel swartpeper en 'n klein bietjie seesout. Toe pols ek alles totdat dit glad is, en skuif 'n paar keer aan die kante om seker te maak dat alles ingewerk is.
Teen hierdie tyd was die spiraalvormige courgette gereed, sodat ons dit op stoom kon sit. Dit neem 'n paar minute, sodat die courgette redelik al-dente bly en nie te pap word nie.
Toe sit ek die garnale op om te kook. Gaar van rou, neem dit letterlik 2 minute in 'n pan met 'n klein hoeveelheid olie. Sodra hulle van grys na heeltemal pienk verander het, is hulle gereed om dit nie te gaar te maak nie, anders word dit rubberagtig en hard.
Dit was alles wat voorberei is, en nou hoef ons net die gereg bymekaar te maak. Ek roer die helfte van die pesto deur die courgette -spaghetti en sit dit dan in ons bakkies. Ek sit nog 'n lepeltjie bo -op met die garnale, dennepitte, basiliekruid, 'n bietjie gerasperde parmesaankaas, nog 'n bietjie swartpeper en 'n borgblaar, en ons was gereed om te eet.
Die hele maaltyd van begin tot einde het ongeveer 10 minute bymekaargekom, en ons het genoeg tyd gelaat om te gaan sit en 'n behoorlike meisie by te sit tydens die ete en 'n bottel Chablis wat Matilda gekoop het! Dit het na 'n klein porsie gelyk, maar die rykdom van die sous het beteken dat dit 'n baie aangename aandete was. Dit het romerig van die avokado en parmesaan gevoel, dit voel baie dekadent, maar nie olierig of vetterig soos sommige pesto's kan wees nie. U kan ook nie die smaak van vars basiliekruid verslaan nie; die hele maaltyd was vars, maar dit was nog steeds vertroostend soos 'n pastagereg, en die toevoeging van garnale vir ekstra proteïene het ons vol gehou tot die volgende dag brunch.
Daar is soveel maniere waarop u dit ook kan verander. As u nie van seekos hou nie, kan u eerder hoender gebruik, of die proteïen heeltemal weglaat en geroosterde groente gebruik om 'n vegetariese gereg te maak. Volgende keer gebruik ek dalk koljander in die pesto en kyk hoe dit uitwerk, of jy kan botterskorsie of ander groente in die plek van die courgette in 'n spiraal plaas (of net pasta gebruik as dit jou ding is)! Om dit Paleo te maak, kan u die parmesaan uit die pesto laat, en dit is baie aanpasbaar vir die meeste diëte!
Ek het 'n soortgelyke gereg van Courgetti Aglio E Olio met garnale gemaak, 'n knoffel- en rissie -weergawe as jy 'n bietjie pittiger hou.
Knoffel en garnaal en pesto courgetti
Dean Edwards ' resep is 'n goeie een om in Januarie te probeer - dit is gesond en vullend en sny die koolhidrate af deur gewone spaghetti met courgette te vervang!
4 groot courgette op 'n spiraliser of 'n julienne -skiller gesny Ongeveer. 500 g 400 g rou garnale 2 knoffelhuisies ½ teelepel gedroogde brandrissievlokkies 15 g botter Klein suurlemoensap
Groot bossie vars basiliekruid ½ knoffelhuisie 40 g okkerneute 60 ml ekstra olyfolie 60 g gerasperde Parmesaankaas Suurlemoensap na smaak 150 g sonblas tamaties om voor te sit
Om die pesto te maak, plaas die basiliekruid in 'n mini -blender saam met die okkerneute, knoffel en olie en meng tot 'n los konsekwentheid, geur na smaak met suurlemoensap en peper, roer uiteindelik deur die parmesaankaas
Maak die courgette -noedels deur lintjies met 'n groenteskiller te maak en dan in die lengte te kap, alternatiewelik met 'n spiraliseerder of 'n julienne -skiller, eenkant gesit
Verhit 'n braaipan, voeg dan 'n skeut olie by, voeg die garnale by en kook totdat dit pienk begin word - dit sal ongeveer 1 minuut neem - gooi dan die botter, knoffel en brandrissievlokkies by en kook nog 'n minuut. Druk laastens die suurlemoensap by en geur met sout en peper.
Verhit 'n groot pan oor medium hitte en voeg 'n klein bietjie olie by. Kook die courgette noedels vir 1-2 minute oor matige hitte. Roer die pesto deur die noedels.
Bedien in bakkies, bedek dan met garnale, geblomde tamaties en 'n laaste rasper Parmesaan
Garnale en tamatie Courgetti
Voeg die olyfolie in 'n medium pan en soteer die sjaloties vir 5-7 minute oor lae hitte.
Verhoog die hitte effens, skep 'n put in die sjalot en strooi die knoffel daaroor.
Kook oor lae / medium hitte om die knoffelmoer bruin te maak. Sodra die knoffel gedraai het, voeg die ingemaakte tamaties by, druk die brandrissie in die sous en voeg 'n bietjie water of onversoete amandelmelk by (hoogstens 100 ml).
Kook liggies vir 10 minute en wag totdat die olie op die oppervlak styg. Voeg halfpad deur die baba -pruimtamaties by.
Sny die courgette in dun repies.
Voeg die courgette by gesoute, kookwater en blansjeer vir 3-5 minute.
Sodra die sous verdik het, voeg die mascarpone by en roer dit by.
Voeg die garnale by die sous en kook vir 3-5 minute oor matige hitte.
Voeg die courgette in die pan en meng heeltemal met die garnale en sous.
Bedien in 'n pastabak met 'n skeut olyfolie en skerwe parmesaankaas.
Oorspronklike resep van die week: Courgetti met pittige garnale
Ons het nog altyd van pampoene gehou, en veral van somerpampoentjies soos courgette. Dit is dus veilig om te sê dat ons die onlangse courgetti -rage regtig liefgehad het! 'N Fantastiese alternatief vir pasta, dit maak 'n gesonder en ligter opsie tydens etenstye, en veral tydens aandete, as baie van ons moontlik die lastige koolhidrate probeer vermy.
Hierdie week het ons heerlike courgette saam met 'n paar gekapte garnale saam met koljander, soetrissie, lemmetjie, rissies en knoffel saamgespan. Dit is altyd ongelooflik hoe so min bestanddele so goed bymekaar kan kom, maar dit is regtig so lekker saam met die garnale! Wat nog beter is, hierdie gereg neem glad nie tyd nie, en kan in minder as 20 minute van snyplank tot bord gaan!
Courgetti met pittige garnale
2 medium courgette, in spiraalvorm (of baie fyn gesny met 'n groenteskiller)
175 g rou koninggarnale
½ groen rissie (medium hitte), fyngekap
½ rooi rissie (medium hitte), fyngekap
½ soet, skerp rooi soetrissie, in klein blokkies gesny
¼ teelepel warm rissiepoeier
1. Sny u skerp rooi soetrissies, sny u rissies, knoffel en koljander.
2. Spiraliseer jou courgette en sny eweredig in courgette.
3, Verhit 1 eetlepel olie en die botter oor matige hitte in 'n groot braaipan en sodra dit warm is, voeg u soetrissie by en braai liggies totdat dit sag word.
4. Voeg die oorblywende olie in 'n aparte pan en verhit tot verhit voordat jy jou courgette en geursel byvoeg. Roer liggies tot effens sag, verwyder van die hitte en dreineer oortollige water uit die courgette.
5. Voeg die garnale by jou rissies en sodra dit begin pienk word, draai dit om en voeg die knoffel, rissies, koljander, rissiepoeier, sout en peper by.
6. Roer tot goed gekombineer en die garnale is deurgaans pienk en ondeursigtig. Roer die lemmetjiesap by en verwyder van die hitte.
7. Verdeel jou gebraaide courgette in twee borde en bedek met die garnale en die pepersmengsel.
Courgetti Aglio E Olio met King Prawns
Blykbaar is daar 'n tekort aan courgette (courgette) in Londen (ek maak eintlik nie 'n grap nie) waarvan ek heeltemal onbewus was. My ma het my daarvan vertel – dit was op die nuus en alles! Volgens wat ek gehoor het, is almal op 'n nuwejaar se gesondheidskop, en daar is 'n paar ernstige ontgiftings en spiraliserende dinge aan die gang, en courgette is 'n gesogte produk! Toe ek 'n paar in my plaaslike supermark sien, het ek hulle gegryp, en ek het besluit om op die wa te spring. Die klassieke Italiaanse gereg van Spaghetti Aglio E Olio (knoffel, rissie en olyfolie) is een van my gunstelinge, so ek het besluit om dit weer op te knap en 'n ligter weergawe vir aandete te maak. Ek sou 'n bietjie courgette (courgette) in die plek van die pasta laat spiraal om 'n vinnige, maklike en supergesonde aand vir aand te maak.
Omdat ek my Spiralizer lank nie meer gebruik het nie, was dit tyd om dit uit te haal en 'n draai te maak. Dit is regtig so maklik om te gebruik, en die Spiralizer wat ek het, is ook maklik om skoon te maak. Baie belangrik as ek weet as dit 'n pyn was, sou ek dit net nie so veel gebruik nie. Al wat u doen, is om die punte van die courgette af te sny, tussen die tande en die lem te plaas en die handvatsel te draai. Die noedels kom uit, en die hele proses neem slegs 'n paar minute.
Ek het dit eers gedoen en dit dan eenkant gesit terwyl ek die res van die maaltyd voorberei het. Eerstens het ek die olyfolie in 'n braaipan verhit, 'n rooi rissie in blokkies gesny en die knoffel in skywe gesny. Ek het dit in 'n pan gebraai om dit 'n bietjie sag te maak en die geure ('n paar minute) vry te laat.
Terwyl dit sag geword het, het ek 'n suurlemoen gerasper (die skil geskil) en toe die knoffel en brandrissie gereed was, het ek dit ook in die pan gevoeg. Ek het die King Garnals (Jumbo Garnale) by die pan gevoeg en dit gaargemaak totdat dit van rou (grys) na pienk (gaar) verander het. (U kan altyd net gekookte garnale gebruik, maar dit hoef nie so baie gekook te word nie, net 'n sagte hitte om dit deur te warm). U moet seker wees dat u garnale nie te gaar maak nie, anders word dit taamlik hard en rubberagtig, en 'n paar minute is goed, net totdat hulle van kleur verander het. 'N Tradisionele Spaghetti Aglio E Olio bevat nie die garnale nie, maar ek wou die proteïenvlak in die gereg verhoog om dit meer vullend en bevredigend te maak. Ek was ook mal oor my vorige resep van Courgetti met Avocado Pesto en King Prawns en wou dieselfde geure herskep!
Skeur die blare van die koljander (koriander) en kap dit grof terwyl jy wag dat die garnale gaar word. Voeg die spiraalvormige courgette in die pan en verhit liggies om dit warm te maak, want dit is nie nodig om dit gaar te maak nie; dit is die beste amper rou, sodat dit al denté is (nog steeds 'n hap)! Voeg die gekapte vars koljander (koljander) op die laaste minuut by, geur goed met sout en peper en meng alles deeglik sodat al die bestanddele goed versprei is.
Dan is u gesonde (en vinnige) maaltyd gereed om voor te sit! Die ete was so vars en so gesond, maar so vol smaak. Die sweempie speserye van die brandrissie en die suurlemoen wat so goed met die garnale gepas is, en die hele gereg was heerlik. As 'n bonus kry u nie die swaar, afgeronde gevoel dat u na 'n groot bak pasta sou soek nie! Probeer, ek is seker jy sal van die courgette hou en sal die pasta glad nie mis nie!
As u van die idee van hierdie resep hou, kyk dan na my volledige opsomming van die beste Courgetti Spaghetti-resepte van regoor die internet. Iets daar sal u beslis versoek en u 'n rede gee om die Spiralizer weer uit te haal!
Garnale Courgetti & amp; Sweetcorn Fritters
U kan nou courgetti (spiraalvormige courgette -stalletjies) in die meeste supermarkte koop - of u eie spiraal maak om hierdie lekker garnale te maak. Dit is ook 'n uitstekende manier om 'n paar groente in onwillige jong monde te kry
4 eetlepels Pura -klapperolie
2 eetlepels fyngekapte vars rooi rissie
198 g blikkies mielies, gedreineer
150 g geskilde, gaar garnale (ontdooi as dit gevries is)
2 eetl gekapte vars koljander
300 g courgette (spiraalvormige courgette)
Groenslaai, om voor te sit
Giet die Pura -klapperolie in 'n groot braaipan en sit eenkant. Sif die meel en sout in 'n groot mengbak en voeg die eier en melk by. Klits met 'n klitser saam tot 'n gladde, dik beslag.
Voeg die sprietuie, rissie, suikermielies, garnale, koljander en courgette by die beslag. Geur met swartpeper en roer liggies om te meng.
Verhit die olie, gebruik dan 'n skeplepel om 3-4 aparte bolletjies beslag in die braaipan te voeg. Kook liggies vir 2-3 minute aan elke kant. Vermy kook teen 'n te hoë temperatuur, anders is die buitekant goed gedoen voordat die binnekant gaar is. Dreineer op kombuispapier. Herhaal met die oorblywende beslag totdat dit alles gebruik is. Bedien met 'n groenslaai.
As u nie spiraalvormige courgette kan vind nie en u nie 'n spiraliseerder besit nie, rasper u die courgette eerder.