Beste Methi Paratha -resepte en kookidees vir Methi Paratha - Nuwe resepte
Beste Methi Paratha -resepte
Wenke vir inkopies by Methi Paratha
Methi Paratha kook wenke
Methi Paratha Resep | Methi Ka Paratha
Methi paratha is 'n heerlike en gesonde Indiese platbrood, gemaak van liggies gekruide volkoringmeel gekombineer met vars fenegriekblare (methi).
Paratha of gevulde brood is 'n baie algemene deel van die Indiese kombuis en word tradisioneel as ontbyt geëet, meer in Noord -Indië. Methi paratha is 'n baie gewilde variant gedurende die winter.
Fenegriek of methi is bekend vir sy voedingswaarde en is ryk aan kalsium, yster, magnesium en vele ander minerale. Dit word beskou as voordelig vir die vel, hare en die balansering van die lipiedprofiel. Methi is ook 'n goeie bron van dieetvesel, antioksidante en is ook voordelig vir pasiënte met diabetes.
Methi Paratha is 'n uitstekende manier om die goedheid van Fenegriekblare in die dieet van kinders in te sluit. Dit kan in tiffin of kosblikke verpak word saam met piekel of droë groente. Dit kan vooraf voorberei word en in 'n oondbak gebêre word om later te eet.
Bykosse vir methi paratha
Dit pas ook goed by enige Indiese piekel soos mango -piekel en wortel -piekel of met koljanderblatjang.
Om die Methi Paratha tuis te maak, volg die gedetailleerde stap -vir -stap resep met foto's hieronder.
– fenegriek & kekerertjie meelpannekoeke – spinasie paratha – radyse, fenegriek & mielieblom paratha – radyse paratha – blomkool paratha
Klassieke Methi Paratha -resep saam met inspirasies - 24 Mantra Organic
Paratha is een van die gesondste ontbytitems wat Indië aandryf. Die nederige paratha verbind 'n miljoen huishoudings, ongeag hul agtergrond. Die blote veelsydigheid wat hierdie vinnige, gerieflike en heerlike eetgoed bied, is die belangrikste rede vir sy gewildheid. Van aloo methi paratha tot cheeni paratha, daar is niks wat u verbeelding kan ontduik nie.
Parathas kan egter bedrieglik lastig wees, afhangende van die tipe, bestanddeel en metode van voorbereiding. Sommige individue verkies byvoorbeeld om vars methi -blare te gebruik, terwyl ander Kasuri Methi kies. As u van Kasuri Methi praat, het u geweet dat u 'n aardse geur kan kry wat vergelykbaar is met dié van vars methi as u organiese Kasuri Methi koop! Organiese produkte, soos Kasuri Methi, is 'n produk van volhoubare boerdery, wat die wêreld 'n beter plek maak!
Met dit gesê, kyk ons ​​nou na die methi paratha-resep saam met hul algemene en nie-so-algemene variasies. So laat ons begin!
Klassieke Methi Paratha -resep
Vir die methi paratha -resep benodig u die volgende bestanddele:
Twee koppies vars fenegriekblare (gewas en gekap)
Twee koppies volkoringmeel (of multigraan atta)
'N Teelepel wortelsaad (ajwain)
'N Teelepel geroosterde komyn (jeera) poeier
'N Teelepel rooi rissiepoeier
Twee teelepels gemmer-knoffelpasta
Twee eetlepels groente -olie
Botter vir die rooster van die methi paratha
Sodra u al die items het, is hier 'n stap-vir-stap gids vir die methi paratha-resep:
Meng in 'n mengbak gekapte methi -blare, volkoringmeel, olie en al die speserye. Meng alles en laat dit vir ongeveer 10-15 minute rus.
U sal sien dat die methi -blare 'n bietjie vog in die mengsel vrylaat.
Voeg 'n bietjie water by en bind dit saam tot 'n deeg. Knie vir ten minste 5-7 minute tot 'n sagte en goed ingeboude deeg is.
Verdeel dit in agt gelyke stukke.
Neem een ​​stuk en rol dit in 'n bal. Druk dit plat totdat dit 4 duim in deursnee is.
Smeer die buitekant en vou die paratha. Bestrooi dit liggies met meel en rol dit weer uit tot dit 5-6 duim in deursnee is.
Verhit 'n tawa en plaas die paratha op die warm oppervlak om te kook.
Draai die paratha om as u klein borrels op die boonste oppervlak sien. Draai dit weer om as u klein goue kolletjies sien vorm.
Smeer botter aan weerskante en kook tot goudbruin en bros. Hou aan om die methi paratha te draai en om te draai.
Wenke om die basiese Methi Paratha -resep te vervolmaak
Hier is 'n paar wenke om u methi paratha -resep tot 'n 'pro' vlak te verhoog:
Laat die deeg minstens 15 tot 30 minute rus voordat die paratha uitgerol word. Bedek die deeg met 'n nat lap om die deeg klam te hou.
Verhit die olie voordat dit by die deegmengsel gevoeg word vir meer vlokkerigheid.
As jy kussingsagtige parathas wil hê, knie die deeg met suurroom in plaas van water. Dit gee u methi paratha sagtheid en buigbaarheid.
U kan selfs kies om u paratha met 'n methi -vulsel te vul eerder as om die blare in die deeg te knie. U moet die methi egter afsonderlik kook.
Alternatiewelik kan u die geblancheerde methi puree maak en u deeg daarin knie.
As methi -blare nie in die seisoen is nie, kan u die methi paratha -resep aanpas deur Kasuri methi te gebruik. Vervang die twee koppies methi met 4-5 eetlepels Kasuri methi, aangesien dit 'n sterker smaakprofiel en aroma het.
Om die outentieke smaak en geur van u methi paratha werklik te geniet, maak gebruik van organiese meel en speserye, aangesien dit uitstekende smaak verleen en ook die voedingswaarde toevoeg.
Bedien warm methi paratha met vars wrongel of raita en piekel, en dit is 'n maaltyd op sigself!
U heerlike aloo methi paratha -resep verskil nie te veel van die klassieke methi paratha -resep nie. Al wat u hoef te doen is om 'n paar gekookte aartappels in die meel te rasper voordat u alles in 'n deeg knie. U kan ook die gekookte aartappels fynmaak as u iets wil hê wat dik is.
Dal Methi Paratha resep
Het u oorblywende dal in u kombuis? Gebruik dit om dal methi paratha te maak!
Knie die deeg met water in plaas van water. Onthou om u speserye aan te pas volgens die speserye wat by die dal gevoeg word.
As u egter van plan is om dal spesiaal vir die dal methi paratha te maak, kies dan chana dal.
Gujarati methi thepla is 'n bekende versnapering wat etlike dae gehou word. Dit sorg dus vir perfekte reisbegeleiding of tiffynkos. Om Gujarati methi thepla te maak, moet jy 'n halwe koppie besan (Bengaalse grammeel) by die bogenoemde meel voeg en dit in 'n halwe koppie wrongel knie. Rol dit so dun as moontlik uit, aangesien die plas as sodanig die lekkerste is.
Methi Keema Paratha
Keema Methi paratha is 'n Ramadaan -aanbieding. Vir hierdie variasie moet u maalvleis kook en 'n laag daarvan tussen twee velle methi paratha stop (soos hierbo beskryf). Kook tot goudbruin aan albei kante en die lekkerny is gereed!
Lehsuni Methi Paratha resep
Vir hierdie glansryke voorbereiding moet u 3-4 eetlepels gemaalde knoffel (afhangende van u voorkeur) by u deeg voeg. Kook u paratha verder in botter met knoffel vir die perfekte afwerking.
So daar, mense, dit was ons mening oor alles. Hoop jy het dit nuttig gevind.
1. Maak methi blare skoon en was. Sny die blare af en gooi die stamme weg.
2. Kap methi -blare met 'n skerp mes grof. Methi paratha resep
3. Meng volkoringmeel, kekerertjieblom, ui, gekapte methi-blare en speserye in 'n groot mengbak.
4. Meng tot al die droë bestanddele gekombineer is. Sit dit 10 minute eenkant.
PROTIP- Laat die methi en meelmengsel 'n rukkie rus. Methi sal sy water vrystel, en daarom sal minder water nodig wees om die deeg te knie.
5. Teen hierdie tyd moes methi -blare hul waterinhoud vrygestel het, en voeg die water baie stadig by.
6. Voeg net genoeg water by om 'n sagte deeg te knie.
7. Giet olie in en maak die deeg klaar. Methi paratha resep
8. Bedek die deeg en laat dit vir 10-15 minute rus.
9. Na die rustyd, verdeel die deeg in 8 ewe groot balletjies.
10. Bestrooi die bal met meel.
11. Druk die bal plat. Methi paratha resep
12. Rol die balletjies tot 'n sirkel van 5-6 duim, bestrooi met meel indien nodig.
13. Verhit a koekpan/tawa. Plaas die gerolde Methi ka paratha in die warm pan.
14. Dien olie toe en verf die paratha aan beide kante.
15. Druk met 'n spatel af om te verseker dat dit goed kook.
16. Kook tot die paratha donker kolle aan beide kante het. Verwyder van hitte en herhaal die proses met die res van die deegbolletjies.
Besan Methi Paratha resep
Besan Methi Paratha -resep is 'n heerlike paratha -resep gevul met geroosterde besan en gesonde methi -blare, wat dit 'n uitstekende ontbytopsie maak of ook lekker kan bedien vir aandete. Probeer alles; dit neem net 15 minute om alles bymekaar te bring vir 'n heerlike ontbyt of aandete.
Besan Methi Paratha -resep is 'n vullende paratha, waar die deeg gevul is met methi -blare gekombineer met besan wat saam met speserye gebraai word, wat die paratha 'n hou gee.
Sit dit lank voor saam met raita, piekel of selfs blatjang vir ontbyt of aandete.
Het jy geweet: Dit is ook bekend dat fenegriek 'n voorraad minerale bevat en ook 'n ryk bron van vitamien C en K is. 'N Sekere studie dui daarop dat fenegriek sade nuttig kan wees vir mense met diabetes, omdat dit vesel en ander chemikalieë bevat wat vermoedelik die vertering vertraag en die opname van koolhidrate en suiker deur die liggaam. Fenugreek word gesê dat dit 'n effektiewe sooibrand of suur refluksmiddel is, omdat die slym in fenegriek sade help om ontsteking van die spysverteringskanaal te verlig en die maag en derm te bedek.
Dit is perfek om te bedien as ontbyt, middagete of aandete en smaak heerlik saam met piekel, kerrie of jogurt.
Die deeg moet sag en buigbaar wees om die sagte parathas te maak.
Hou die deeg altyd bedek sodat dit nie uitdroog nie.
As u tyd het, laat die deeg 'n rukkie rus om sagte parathas te maak.
U kan ook komynsaad gebruik in plaas van ajwain- of wortelsaad.
Methi Paratha resep Punjabi
Methi Paratha -resep is 'n punjabi paratha -resep en ook gewild in Noord -Indiese streke.
Hierdie methi paratha word gebruik deur vars methi -blare of fenegriekblare en chapati -deeg te gebruik.
As ons aan parathas dink, klink dit baie ingewikkeld, maar eerlikwaar is parathas redelik maklik as 'n mens weet hoe om 'n phulka of chapati of gelaagde rotis te maak.
Methi ka paratha hier is 'n resep in punjabi -styl en ek het hier vars methi -blare gebruik, maar gedroogde blare, ook genoem kasuri methi, kan ook gebruik word om hierdie parathas te maak.
Methi -resepte is so gesond en 'n mens moet methi -blare in enige vorm in die dieet insluit en methi -resepte soos methi roti, methi paratha, methi thepla, ens. Vir ontbytresepte probeer. Methi is die beste vir diegene wat aan diabetes ly.
Methi is 'n groen blaargroentjie wat selde gebruik word, en word meestal gebruik as 'n toevoeging, nie as 'n hoofbestanddeel nie, maar methi moet in elke vorm gemaak word, hetsy in rys of kerrie.
Methi verhoog die geure van die geregte in kombinasie met groente soos aloo en matar, ens.
Die geur wat dit gee, is absoluut ongelooflik. Die methi -blare is in methi paratha gebruik en min speserye is daarin gevoeg.
Hier het ek atta- of koringmeel gebruik en methi -blare en 'n paar speserye by die deeg gevoeg om hierdie wonderlike resep te maak.
Parathas word algemeen in Noord -Indië gemaak en verskillende mense volg verskillende tegnieke om dit te maak. Gevulde parathas is die beste, aangesien dit ook gesonde groente bevat as die vulsel.
Dit is ook ideaal vir ontbyt, en die bykosse wat by paranthas pas, is kerrie, raita, ens. Of kan eenvoudig geëet word.
Parathas wat met palak of methi gemaak word, neem nie veel tyd nie en word so vinnig gemaak soos 'n chapathi of roti.
Lees die resepbesonderhede oor hoe om 'n methi paratha -resep in punjabi -styl te maak.
Ek gebruik nie baie bestanddele vir hierdie parathas nie. Ek hou daarvan om dit eenvoudig te hou sodat die geur van die methi deurskyn.
Methi (vars fenegriekblare)– vir hierdie parathas benodig u vars methi, dit is wat die parathas hul smaak gee.
U kan methi by Indiese kruidenierswinkels vind as dit in die seisoen is.
Atta (volkoringmeel)Die daaglikse atta wat ons in Indië gebruik om rotis te maak, is wat ons ook gebruik om parathas te maak.
Garam masalaDit is slegs poeiermelk wat ek vir hierdie speserye gebruik, en ek gebruik baie min.
Ajwain (wortelsaad)– Ek hou daarvan om ajwain by al my parathas te voeg, en ek voeg ook 'n bietjie hier by.
Groen chiliDit word gebruik vir geur en speserye. U kan dit na smaak aanpas.
Ander bestanddele wat u by hierdie parathas kan voeg, is komynsaad, gemmer, knoffel, rooi rissiepoeier, ens.
Soos ek gesê het, ek hou dit baie eenvoudig, want dit is hoe dit in my huis gemaak is. My skoonma voeg eintlik niks by haar methi parathas nie, behalwe sout en vars methi blare.
Dit is die geur van die setperke wat hier moet skyn.
Kom ons maak 'n heerlike Paratha met die antioksidant, Fenegriekblare vol voordele vir die been, spysverteringstelsel, hart, ens.
BESTE TYD OM TE Hê?
As u ontbyt of aandete.
HOE MAAK U DIE PERFEKTE METHI PARATHA?
Methi / Fenegriekblare – 50g - gekap
Ui, fyngekap – 80g
Groenrissie, gekap – 1 klein
Gemmer – gerasper – 5g
Sout – ½ teelepel
Garam masala – ¼ teelepel
Koljander laat – 'n lente
Droë mangopoeier – ½ teelepel
Komynsaad gerooster – 1/4 teelepel.
Sout - 1/8 teelepel.
Rooi chili poeier – ¼ teelepel.
Voeg die sout en Atta/meel in 'n groot bak of bak en meng goed.
Maak goed in die middel van die Atta/meel en voeg die helfte van die water by. meng goed en knie goed. Voeg die res van die water geleidelik by en knie vir 2 minute tot 'n sagte deeg.
Bedek deeg met 'n nat lap vir 30 minute. knie die deeg weer vir 5 min.
Laat rus vir 15 min.
Voeg die res van die bestanddele wat as vulsel genoem word by en meng goed.
Verdeel die deeg in gelyke balletjies.
Druk hulle nie so dun nie. Plaas die mengsel in die middel, vou die deeg tot bedek en vorm dit tot 'n bal en rol dit dun en rond met droë meel.
Smeer die tawa en verhit dit. Plaas die paratha op die tawa en hou die vlam op matige vuur.
Kook 'n minuut aan die een kant en draai dit om. Smeer olie met 'n lepel.
Dien ook olie aan die ander kant toe en kook tot paratha tot goudbruin aan beide kante.
Bedien warm of hou dit dan in 'n skoon, lugdigte boks toegedraai in aluminiumfoelie en geniet saam met piekel en wrongel!
As u nie meer idees het om mee te kook nie, het ons u 11 beste resepte vir u uitgesoek.
1. Khada Masala Murgh met Kasoori Methi
Hoenderstukke word gekook in die lekkerte van fyngedrukte heel speserye en aromaties kasoori methi. Hierdie gereg is gegeur met gedroogde fenegriekblare en gee 'n wonderlike geur van vars fyngemaakte heel speserye.
Ligte, maklike en super heerlike hoenderresep. Beeldkrediete: iStock
Kluitjies van deeg word gekruid met fenegriekblare, rissiepoeier, borrie en ander speserye. Stoom dit of braai dit, maar moet dit nie misloop nie!
3. Methi Hoender
Hierdie hoenderkerrie met Fenegriekblare (methi) is 'n stewige en gesonde gereg wat perfek is vir 'n vinnige aandete. Sagte hoenderstukke gaar in 'n stewige mengsel van speserye en fenegriekblare.
Die subtiele maar unieke geur van methi wat in die kerrie kom, is verfrissend en so heerlik as wat dit kan word. Beeldkrediete: iStock
4. Paneer Bhurji met Kasuri Methi
Hier het ons 'n opspraakwekkende met paneer met 'n ekstra aromatiese smaak kasuri methi. Bedien dit met naan of chapati of geniet soos dit is.
'N Geweldige gunsteling regoor die land! Koringmeel word tot deeg gewerk, uitgerol en gevul met 'n mengsel van fenegriekblare en 'n magdom speserye. Kombineer dit met wrongel, piekels of enige van u gunsteling bykomstighede.
Parantha gevul met die goedheid van methi (fenegriekblare) matig gekruid. Beeldkrediete: iStock
30 minute en 'n paar eenvoudige bestanddele is al wat nodig is om by hierdie sensasionele lekkerny uit te kom. Terselvis word gekombineer met 'n heerlike sous van spinasie, methi saag, tamaties en masala.
Enige vis gaar met 'n tamatie, spinasie en fenegriek sous. Beeldkrediete: iStock
'N Tradisionele Andhra -spesialiteit bestaande uit gemaalde lamsvleis en methi blare! Kombineer dit met naan of gaar rys vir 'n heerlike hele maaltyd.
Dit is 'n maalvleisgereg wat met fenegriekblare gegeur is. Beeldkrediete: iStock
Wie sou nee sê vir hierdie lekkerte? Vinkelsaad, gedroogde gemmerpoeier en fenegriek sade word saam met volkoring gerol en ghee. Sonth aur Methi ke Ladoo is 'n gesonde versnapering, spesifiek goed vir swanger vroue, en bied ook warmte aan die liggaam en is dus 'n winterspesialis.
9. Methi en Kishmish Pakodas
Gedroogde fenegriekblare (kasoori methi) word gekombineer met rosyne, kruie en speserye om by hierdie heerlike aandete te kom! 'N Mens kan nooit verkeerd gaan met hierdie lekker en hartige sakke lekkernye nie.
'N Bietjie soet, 'n bietjie smaaklik, hierdie versnaperinge pas goed saam met 'n warm koppie tee. Beeldkrediete: iStock
10. Fenegriek en Lal Maat Crostini
Hier is 'n vinnige en maklike manier om die hongerpyne te tem en die mense wat daar is, te beïndruk! Al wat u nodig het, is 'n stukkie brood met olywe, paneer, methi en speserye.
'N Heerlike mengsel van vleis en vars fenegriekblare, gekook in 'n magdom speserye. 'N Perfekte wintergereg wat u tuis kan voorberei vir 'n aandete!