Zucchini fritters - Fritters - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van courgette-fritters
Zucchini (jonk) 500 g
Groen (dille, pietersielie), 1 takkie
Mes, snyplank, bord, braaipan, glas, spatsels, tee lepel, bord, rasper, skimmer, papier servette
Vir die resep is dit lekker om jong courgette of courgette te gebruik. Die eerste stap is om dit deeglik met lopende water te spoel en dan die skil te verwyder. Sny die courgette in die helfte en verwyder die kern met die sade. Maar dit is nie al nie. Nou moet courgette met 'n growwe rasper slyp, die pulp druk en die oortollige sap dreineer. Die setperke moet ook daarna gewas en geskud word om van oortollige vog ontslae te raak. Kap die setperke fyn met 'n mes op 'n snybord of skeer met 'n skêr. Die eier moet gewas word, en nie net met water nie, maar met 'n seepoplossing om die skadelike bakterieë wat op die dop opgehoop het, te verwyder. Hierna sal ons voorbereiding voltooi wees en u kan begin kook.
Stap 2: Berei die deeg vir courgette-fritters.
Sit gekneusde en uitgedrukte courgette in 'n diep bord of bak, breek die eier, voeg sout en gekapte setperke by. Giet die meel oor en meng die deeg behoorlik. Hier wil ek daarop let dat die hoeveelheid meel afhang van wat die klaar pannekoek sal wees. As u wil hê dat die pannekoek sag en sag is, voeg dan 2 eetlepels meel by, as dit dig en hartlik is, dan 3-4.
Stap 3: Kook die pampoenkoekies.
Eintlik is byna alles gereed vir braaipan, dit bly net om 'n klein hoeveelheid groente-olie in 'n braaipan of kastrol te verhit. Skep 'n eetlepel deeg uit en sit dit op 'n koekpan. Smeer die oorblywende pannekoeke, beslaan die maksimum oppervlakte van die pan, en braai die pampoenkoekies aan albei kante tot goudkleurig binne 5-7 minute. Ons haal die voorbereide pannekoeke met 'n lepel uit die lepel om oortollige olie te verwyder. Pannekoeke kan met papierhanddoeke vir dieselfde doel gedroog word of gelaat word.
Stap 4: Sit die klaar pampoenkoekies voor.
Ons het 'n uitstekende hartlike ontbyt of 'n ligte aandete voorberei. Sit die pannekoeke warm voor, met suurroom of sous. 'N Heerlike geur uit die kombuis het u huishouding lankal by die tafel laat kom, en daarom 'n goeie aptyt!
- - Om 'n pittige smaak aan die pannekoeke te gee, voeg 'n paar knoffelhuisies by die deeg. U kan ook pampoenkoekies met romerige knoffelsous bedien.
- U kan die resep sowel as die gereg kompliseer deur pannekoeke met vulsel voor te berei. Hoe u dit doen - nadat u 'n lepel deeg in 'n braaipan gesit het, sit u 'n stuk kaas en 'n sny tamatie of komkommer bo-op, en nog 'n lepel pampoendeeg. Ons braai ook aan albei kante. Dit blyk baie lekker en interessant!
- - In die pampoenkoekies kan u enige speserye byvoeg.
- - Hierdie gereg is van toepassing op kinders, selfs al eet hulle nie courgette nie. Hierdie gesonde groente moet in die dieet teenwoordig wees.
- - As u 'n dieet volg, maar verkies om nie plantaardige olie te gebruik nie, stel ek voor dat u courgette-pannekoek in 'n stadige kooktoestel kook.