Cheesy Cucchini Bites Resep - Tradisionele resepte - 2021
Cheesy Cucchini Bites
Kaasagtige gebakte courgette-tots, perfek vir middagete, middagete of 'n naskool-versnapering! Met cheddar, parmesaan, suurlemoen en roosmaryn.
As daar een ding is waarop u kan vertrou gedurende die somer, dan is dit courgette, en baie daarvan!
Hierdie kaasagtige klein courgette-byties is 'n goeie manier om al die courgette te gebruik. Dit is soos taters, maar met courgette gemaak, in 'n mini muffinpan. Dit is 'n soort van ons broccoli-cheddarbyt, en soos hul broccoli-niggies, is dit perfek vir ontbyt, 'n vinnige versnapering of 'n skool middagete.
'N Tikkie roosmaryn met 'n bietjie suurlemoenskil met cheddarkaas en parmesaan werk goed saam met die courgette. Die suurlemoen en roosmaryn is net genoeg om hierdie byties interessant te maak, maar nie soveel om te oorweldig nie.
Soos die geval met soveel resepte wat gesnipperde courgette gebruik, is dit die lekkerste vir hierdie resep om eers die courgette te sout en die oortollige water te laat dreineer. Dit is die beste manier om 'n sagte gemors te vermy as jy dit bak.
U kan hulle vooruit laat vries, en dan weer verhit in 'n broodroosteroond of mikrogolfoond. Hulle is nogal verslawend, so dit is my strategie om dit alles te vries in een slag!
Cheesy Cucchini Bites Resep
2 pond courgette, gerasper (groot gate van 'n kassierrasper)
3/4 koppie vars brood (sonder kors) gesny
1/2 koppie fyn fyn uie (groen dele ingesluit)
2 knoffelhuisies, fyngemaak, ongeveer 2 teelepels
1/4 teelepel gemaalde vars roosmaryn
2 teelepels olyfolie om die mini-muffinblikke te bedek
2 mini-muffinblikke met 12 putjies
1 Sout en dreineer die courgette: Gooi die gerasperde courgette met 1/2 teelepel sout en plaas in 'n vergiet om te dreineer (in 'n wasbak of oor 'n bak). Laat dreineer vir 30 minute tot 'n uur.
Gebruik ten minste 30 minute jou (skoon) hande om die gerasperde courgette teen die vergiet in te druk en te druk om meer vog vry te stel.
Gebruik dan dubbele lae stewige papierhanddoeke of 'n skoon teehanddoek om die courgette in te pak en druk nog meer vog uit.
2 Klop die mayo en eiers saam, klits dan die brood, groen uie, knoffel, skil, roosmaryn, kaas, peper in: Terwyl die courgette in stap 1 dreineer, klits die mayonnaise en eiers in 'n groot bak saam tot glad.
Voeg dan die brood, groen uie, knoffel, suurlemoenskil, roosmaryn, gerasperde cheddar, parmesaan en swartpeper by. Laat dit sit terwyl die courgette dreineer sodat die brood in die mengsel afbreek.
3 Berei panne, verhit oond: Smeer die putte van 2 mini-muffinblikke met olyfolie. Voorverhit die oond tot 350 ° F.
4 Roer courgette by beslag, skep in mini-muffinblikke: Roer die gedreineerde, uitgedrukte courgette in die eiermengsel tot eweredig versprei. Skep die mengsel in die putte van die mini-muffinblikke, ongeveer 'n groot eetlepel.
5 Bak 25 minute by 350 ° F.
6 Verkoel en los zucchini-bytjies uit die pan: Laat dit vir 5 minute afkoel, en voer dan 'n mes om die rande van die courgettebyt om dit uit die pan te los. Haal van die pan af tot 'n rek om verder af te koel.