Slaai met warm groenbone en camembert-kaas | SARIE
Slaai met warm groenbone en camembert-kaas	deur Barbara Joubert
400 g geel kersietamaties
15 ml balsemasyn
400 g groenbone
100 g ontpitte groen olywe
WenkJy kan die camembert-kaas met brie-kaas vervang.
Verhit jou oond tot 180 ºC. Sit kersietamaties in ’n oondbak en sprinkel die asyn oor. Geur met sout en swartpeper. Plaas in die warm oond en rooster vir sowat 20 minute totdat die tamaties net begin bars. Bring water in ’n kastrol tot kookpunt. Haal die kastrol van die hitte af en dompel die groenbone in die water. Laat staan vir 10 minute. Dreineer bone en hou warm. Sit die camembert-kase net voor opdiening in ’n oondbak en sprinkel olyfolie oor. Plaas in die warm oond vir net 4 minute. Rangskik die bestanddele op opdienborde en haal kaas uit die oond. Verdeel elke kaas in 3 en plaas ’n stuk kaas bo-op elke porsie. Sprinkel nog olyfolie oor en geur met swartpeper. Sit dadelik voor.
Saterdag is Erfenisdag, oftewel Braaidag, en g’n braai is regtig ’n braai sonder bier, biltong en knoffelbrood nie! Die geheim van daai smelt-in-die-mond-brood en die smake onder die krakerige korsie is die knoffel wat jy gebruik. Bly tog weg van daardie …