Maar daar is bewyse dat die beperking van proteïene wat u eet, veral om vleis te verminder, belangrik kan wees vir gesonde veroudering. Die verrassende rede: dit dwing die weefsels om waterstofsulfied (H2S) te maak, 'n gas wat giftig is as dit ingeasem word en na vrot eiers ruik, maar dit bevorder die gesondheid in die liggaam.
As fisiologiese navorser stel ek al lank belang in die vreemde rol van H2S in die liggaam. Dit is nie 'n gas wat iemand wil hê nie. Dit stink, is 'n komponent van winderigheid en die toksisiteit daarvan was gekoppel aan minstens een massa-uitwissing.
En tog produseer die liggaam van nature klein hoeveelhede daarvan as 'n seinmolekule om as 'n chemiese boodskapper op te tree. Nou begin ons die verband tussen dieet en H2S-produksie verstaan.
Dit het veroorsaak dat die diere verhoog die produksie H2S in hul weefsels, wat 'n kaskade van voordelige effekte veroorsaak het. Dit het 'n toename in nuwe insluit bloedvat generasie, wat kardiovaskulêre gesondheid bevorder, en beter weerstand teen oksidatiewe spanning in die lewer, wat gekoppel is aan lewersiekte.
'N Belangrike waarskuwing is dat swawelaminosure 'n belangrike rol speel in die groei, sodat kinders nie diëte moet neem wat laag is nie.
Dit lyk vreemd dat 'n giftige gas kan help om die gesondheid te handhaaf, maar dit kan die oorsprong van die lewe op die vroeë aarde weerspieël toe die atmosfeer baie ryker aan swawelgas was as vandag. Ons begin inderdaad besef hoe fundamenteel H2S-sein kan wees. Daar is byvoorbeeld ook getoon dat dit inflammasie verminder en die deur oopmaak vir potensiaal nuwe behandelings vir artritis of potensiële gebruik as 'n pynstiller.
Die truuk is om H2S te lewer waar dit nodig is - veilig. Verskeie farmaseutiese ondernemings werk aan verbindings wat dit bind terwyl dit deur die liggaam vervoer, en dit in klein dosisse in die weefsels vrystel. Dit kan mettertyd gebruik word as voorkomende maatreëls om gesonde veroudering te ondersteun. Dit sou nuttig wees, want die nadeel van 'n lae-swael-aminosuurdieet is dat mense berug is om langtermyn aan sulke planne te voldoen.
In die laboratorium kan ons eksperimentele diëte beheer. In die regte wêreld peusel mense of neem hulle 'n burger as hulle nie wil kook nie. As afleweringsmeganismes betroubaar en goedkoop genoeg gemaak kan word, kan dit moontlik wees om die gevolge vir die gesondheid van verhoogde weefsel H2S te kry sonder om te bepaal wat mense eet.