Hoender- en sampioenbredie resep - Tradisionele resepte - 2022
Ek moes iets kook om die seuns tevrede te stel;)
kapia paprika 2 stukke,
tamaties 2 stukke,
hoenderfilette 500 g,
kerrie 1 g,
Panacris ketchup 100 g,
halfdroë witwyn 200 ml. water 200 ml.,
RESEP VOORBEREIDING Hoender- en sampioenbredie:
Uie en rissies word skoongemaak, gewas, fyngekap en in 'n bietjie olie en water gegooi. Maak intussen die sampioene, hoenderfilet, in stukke gesny en voeg by die ui -en -peper mengsel. Geur met sout, peper, paprika en kerrie, vul met water en wyn om die kos te bedek, en laat dit ongeveer kook. 30 minute halfbedek, oor matige hitte. Voeg aan die einde die ketchup by (sien die resep hier: //retete/ketchup-panacris-2-36567.html) en sit dit in die oond, ongeveer. 15 minute. Bedien warm saam met tuisgemaakte brood of natuurlike aartappels. Goeie eetlus!
Hoender- en sampioenbredie - Resepte
Ons het die afgelope tyd verskeie resepte probeer diversifiseer, sodat ons nie verveeld raak oor dieselfde manier van kook nie. Ek het dus dieselfde probeer met die klassieke hoenderfrikkadelle. Ek het dit lanklaas in olie gebraai en ek het my man en kind gewoond geraak aan die wat in die oond gemaak is, gesonder as die gebraaide weergawe.
Ek het die dye goed skoongemaak van vetstukke en dit dan in 'n blender gekap. Bo -op die maalvleis het ek die ui (gesny deur die klein rasper), die gekapte pietersielie en groen dille, die eier, die sout, die peper, die paprika en die knoffelvlokkies bygevoeg. Ek het met die blender gemeng totdat die samestelling homogeen was. Ek het die gebraaide seldery, die fyngekapte sampioene bygevoeg (want soos ek gesê het, het ek dit nie gebraai nie). Ons vorm balletjies vleispasta met 'n deursnee van 2-3 cm en sit dit op bakplaat op bakpapier. Sit dit in die voorverhitte oond van 180 grade en hou dit vir 20-25 minute (jy kan dit aan die kleur sien as dit gereed is).
Hoenderhamers word met sout, peper en pittige hoenderpeper gegee.
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. Wortels word skoongemaak, gewas en dan op 'n groot rasper gesit, en die peper word in klein stukkies gesny.
Voorbereiding Hoender en sampioen ciulama
Fyn gekapte ui en gekapte sampioene in 'n pan tot goudbruin. Die vleis word in soutwater gekook. Verhit die botter afsonderlik in 'n kastrol, meng dit met meel, blus dit dan met melk en die sap waarin dit die vleis gekook het, terwyl u voortdurend roer, om nie klonte te vorm nie. Meng met eier en suurroom. Homogeniseer en voeg dan uie, sampioene, gesnyde vleis by. Kook nog 10 minute. Bedien warm saam met polenta.
bedek vir ongeveer 5 minute. Dan sit ons die gesnyde sampioene, die soetrissie in skywe gesny en laat dit vir 10 minute op die vuur sit.
tot die sampioene effens sag word. Ons sit tamaties in fyngemaakte tamatiesap in die voedselverwerker, tamatiesous met soetrissie
Hoenderbredie met preie en sampioene
Eenvoudig, lig, met min en soet bestanddele.
Was jy? sny die hoender in blokkies. Word die prei gewas? goed (wees versigtig om nie vuil tussen die blare te laat nie) en sny in skywe, half sentimeter dik. Die sampioene word genees. Hulle word ook goed gesny en in skywe gesny, ongeveer dieselfde dikte as preie.
Verhit olyfolie in 'n kastrol. Voeg die vleis, preie en sampioene by. Sit verkieslik die vleis eerste, om is hulle bruin? 'n bietjie, en voeg dan die preie en sampioene by. Die sampioene sal los.
Voeg die hoendersop by en laat dit ongeveer 10-15 minute kook. Voeg dan die tamatiesous by, moontlik gemaak met 'n lepel. van meel? En sout, peper, speserye daarna? smaak.