Persketertresep in Zepter -bak - Nuwe resepte
Persketert in die septerbak
Omdat ek lanklaas iets goeds gedoen het, het ek begin met iets lig en goed, 'n perske tert.
Ek het die eierwitte van die eiergele geskei, die perskes goed van onder af gewas en in groot stukke gesny. Omdat ek goed gaar was, het ek dit redelik vinnig reggekry.
Ek het die eierwitte geklits, die suiker bygevoeg en goed gemeng. Dit is duidelik dat die robot die werk gedoen het; ek het hom net bygestaan. ;)
Voeg die eiergele, vanieljesuiker, suurroom en meel geleidelik by die reën, terwyl dit saggies roer sodat die deeg donsig bly.
In die Zepter -bak sit ek 'n bakplaat en gooi die tert -samestelling uit.
Bo -op sit ek die perske stukke, geskil en bedek die bak met die deksel.
Ek sit die pot op lae hitte en laat dit totdat die Thermocontrol die eerste deel van die groen gebied verbygaan. Ek het die vuur gestop.
Na maksimum 10 minute haal ek die deksel uit die bak en die tert is gereed!
Ek laat dit 'n bietjie afkoel, en sit dit op 'n bord.
Aan die einde het ek die tert gepoeier en 'n groot sny gesny om dit te proe ... Wat ek u nooi om te doen, geliefdes!
Kotelet met perskes en mozzarella
& # 8211 400 g varkvleis sonder been, 125 g mozzarella, 1 perske, 1 eetlepel speserye rooster (Schubeck), 2 eetlepels Wurtze -sous, 1 eetlepel olie
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Sny die mozzarella in skywe. Ons sny die vleis in breedte, sonder om die basis te sny, in skywe van 1 cm dik en strooi speserye oor die hele oppervlak. rooster. Laat staan ​​vir 1 uur by kamertemperatuur. Ons sit 'n sny perske en 'n sny mozzarella in die kerwe. Druk vas om te plak en plaas in 'n keramiekpan gesmeer met olie. Giet die sous bo -oor.
Bedek met aluminiumfoelie en sit in die voorverhitte oond, oor hoë hitte (200), 30 min. Verwyder die foelie en hou dit nog 10 minute in die oond tot bruin. Bedien en bedien warm.
Die room word die eerste keer gemaak, want dit moet laat afkoel. Laat 400 ml melk kook. En tot die melk kook, meng die eiergele met suiker en vanielje goed. Voeg 'n sagte room by, voeg die melk en meel by.
As die melk in die pan begin kook, voeg die eiergele by die res en roer aanhoudend totdat die room verdik. Skakel dan die hitte af en laat afkoel.
Dan word die deeg gemaak. In 'n bak sit ons meel, botter, bakpoeier, suiker, eiers, suurlemoenskil, gerasper, 'n bietjie sout en knie goed. Plaas die deeg daarna op 'n foelie en verkoel vir 40 minute.
Haal die deeg na hierdie tyd uit die yskas en versprei dit op 'n bakpapier wat soos 'n bakplaat gesny is.
Nadat dit uitgelê is, word dit saam met die papier in die skinkbord geplaas. Plaas die bakplaat in die oond totdat die deeg 'n aangename bruin kleur kry.
Haal daarna die deeg uit die oond en laat afkoel.
Nadat die deeg afgekoel het, haal ons dit uit die bakpapier en rangskik dit op 'n bord. Daarna sit ons die room daarop en rangskik dit eweredig.
Perskes word gewas en in skywe gesny. Die snye word oor die room gerangskik, soos u wil.
Nadat u die perskes klaar gereël het, berei u die gelatien voor volgens die instruksies op die verpakking.
Dan sit ons gelatien oor die vrugte.
Laat die tert, ten minste 2 uur, eenkant, voordat u dit eet.
Die kookfase vir die resepte vir die Life in the Grills -projek kom tot 'n einde. Eintlik eindig dit vandag. Volgende is 'n moeilike klim waarvan ek u later sal vertel. Nou oor die minder moeilike dinge. Gister was dit Julia se verjaardag (Julia help my in die kombuis en buite, inkopies doen en dinge). Ek het die huis verlaat met die gedagte om 'n boeket blomme vir haar te bring, maar halfpad het my pedaal aan die regterkant van die fiets gebreek, na die herstelwinkel gegaan en die blomme het uit my kop gekom omdat dit deur 'n tros vervang is van duiwels (God vergewe my). Ek het probeer om aan die einde van gister se kookdag uit te kom met 'n appeltert vir Iulia.
Vir die toonbank gebruik ek 'n koppie meel, twee eiergele, 'n koppie suiker, twee eetlepels botter.
Ek het die deeg twee tot drie minute geknie (sonder bakpoeier).
Ek het dit in 'n skinkbord gesmeer, met 'n vurk gepik sodat dit nie sou swel nie en dit vir 'n kwartier gebak by 17-180 grade Celsius. Ek het hom nie vantevore laat koud kry as gevolg van die gebrek aan tyd nie. Blykbaar hoef jy nie eers nie, die deeg het perfek uitgekom.
Terwyl die deeg gebak het, het ek die appels in blokkies gesny en 'n bietjie op die vuur geweek, met twee eetlepels bruinsuiker en 'n bietjie vanielje.
Ek het 'n koppie soet room daarin gegooi (nadat hulle 'n bietjie afgekoel het) waarin ek 'n eiergeel geslaan het. Ek draai die appels om die deeg in die pan (wat reeds gebak het) en sit die pan nog 'n kwartier in die oond.
Uiteindelik smeer ek kruisementblare oor die tert.
Ek hou gewoonlik daarvan, ek hoop ek het ook van Julia gehou.
MAMALIGA / VOORBEREID IN VAS ZEPTER
Op die foto's wat ek geplaas het, het ek 'n 3,7 l -houer gebruik.
maat mielies vir polenta
In die 3,7 l -houer sit ek: 7 + 1/2 mate water en 'n bietjie sout.
Ek het die magnetiese induksieplaat gebruik, want dit is baie geriefliker, die gaarmaaktyd in 'n Zepter -skottel is kort en die elektrisiteitsverbruik is laag.
Na 'n paar minute begin die water kook (stoom kom uit), dan lig ons die deksel van die pot, gooi die mielies, in die reën, / 3 mate koring.
Roer 'n paar sekondes totdat die samestelling homogeen is en geen skuim bevat nie, en skakel dan die hitte af.
mielies in die reën gegooi
polenta voorberei in 'n septerpot
Vir 15 min. die polenta word sonder vuur voorberei, want die basis van die pot het genoeg hitte opgebou om verder te kook.
Teen die tyd dat ons die tafel dek, is die polenta gereed.
Die pot bly 'n paar uur warm, sodat jy later later die warm polenta kan bedien.
polenta voorberei in 'n septerpot.
Die dag toe ek die polenta voorberei het, het ek saam met 'n groep studente deur Cismigiu Park gegaan om 'n meningspeiling te doen en ek het foto's van die poue geneem.
BROOD / berei in 'n septerbak
250 ml. 'n bietjie soutwater
30 gr. Gis
2 l. Diam. 20 cm.
Waarom brood in 'n septerbak?!
Omdat die septerbak ons ​​ook die geleentheid bied om te bak.
Ek skryf vir u 'n broodresep met outentieke foto's, sodat u tuis 'n resep en 'n ZEPTER -gereg by die huis kan kry, met die bestanddele wat u wil.
Gooi die gis in 'n houer (hier is die deksel van die pot gebruik), waarby ons 2-3 eetlepels meel, 'n bietjie warm water, 1 teelepel suiker gooi, meng goed, die konsekwentheid is soos 'n sagte room.
Laat rys vir 'n paar minute.
Gooi die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel, gooi die res van die warm water, voeg die mayonnaise, 'n bietjie sout by en begin knie.
As die kors nog steeds by die hand bly, voeg meer meel by en voeg die olie by.
Knie verder totdat die olie opgeneem is.
Laat die kors rys, op 'n warm plek, bedek met die deksel totdat die deeg toeneem namate die volume van die bak (
Ons kan af en toe kyk hoeveel dit gegroei het.
die brooddeeg het al gerys
Smeer die bak van 2 liter met olie, plaas die deeg, strooi sesamsaad oor die deeg, bedek met die bak met dieselfde deursnee en plaas op die laagste hitte op die klein stoof.
10 min. ons lig die bak met behulp van die vakuumknoppie, dit is die veiligste en gerieflikste manier om die warm bak te hanteer.
As die deeg te veel gegroei het, soos in ons geval, versamel die deeg met 'n spatel of 'n mes van die kante af, sodat dit goed is om 'n bak van 2,5 l te gebruik.
Lig die komposisie 'n bietjie van die een kant af om te sien of die deel aan die basis van die pot gebak is.
As dit nie sterk genoeg is nie, plaas die bak nog 'n paar minute bo -op die bak om te kook.
Keer dan terug na die deksel van die houer, draai weer op 'n bord, plaas die houer oor die brood (dit is reeds brood) en die deel wat op die basis van die houer was, sal nou bo -op wees.
Nadat u die brood gedraai het, laat die vlam tot 'n minimum beperk, haal die vakuumknoppie uit die bak, ons gebruik dit slegs as dit nodig is.
Laat staan ​​nog 10 min. bruin aan hierdie kant en bak goed
En die brood is gereed.
Tuisgemaakte brood wat ons beslis ken, sal slegs bevat wat ons daar sit.
Die brood is die koning van die tafel en al die ander is net die koninklike hof wat die koning omring.
Deur: Leonida Lari
MOENIE GOEI NIE, KINDERS, BROOD AF TOT OMErens, WEG, HUIL 'N KIND HONGER.
EN 'N HOOF BROOD DEUR URN-GEKOEL, EN AS HY DIT NIE SLAP-TRANE VIND NIE.
EN SLAAP WAT WORD VIR U WYS, KAN U U VERBEEL? DIE AARDE SOOS 'N BROOD GENOEG VIR ALMAL!
Hierdie resep is gemaak deur my kollega,
Elena Istratie / La ,, Kookles ,, van die onderneming Zepter / Boekarest
Appeltaart / gebak in 'n septerbak
Appeltert is 'n ligte, koel nagereg, maklik om voor te berei en appels word die hele jaar deur aangetref.
Dit kan in enige groter septerbak gebak word, selfs in 'n braaipan.
Ek gebruik die houer van 2,7 liter. 24 cm. diam.
VAS ZEPTER / 2,7 l./24 cm.diepte.
& # 8211 5-6 eetlepels versiersuiker.
Ons begin deur die appels te sny.
Appels word nie geskil nie, dit word in skywe gesny, in 8 stukke, die harde deel word uit die middel verwyder, maar die sade moet geëet word omdat dit vit.B17 bevat, wat ons teen kanker beskerm.
Vit. B17, is 'n natuurlike bron wat ons in die meeste pitte byderhand het; dit is jammer om dit nie te gebruik nie.
As ons wil en ons wil, kan ons die appelstukke met vanieljesuiker en kaneel poeier.
Sit die 5-6 eetlepels versiersuiker in 'n bak van 2,7 liter. Bedek met 'n deksel en sit op medium hitte.
As u die eerste keer voorberei, is dit goed om die tertkomposisie voor te berei.
MIXSY word gebruik om die komposisie vir die tert voor te berei, met bykomstige: klitser
Toebehore: batatator / mixsy / septer
Skei die eiers, sit die eierwitte in 'n silinder van vacsy, in die bak van mengsel, nie al die samestelling pas nie.
Na 10 sek. ons sal agterkom dat die eierwitte in skuim verander het.
Ons voeg 4 eetlepels water by (dit is 'n klein truuk om die eierwitte te versterk, ek het dit gekry van 'n dame van Piatra Neamt).
Ons gaan ongeveer 10 sekondes verder. totdat die skuim verdik en 'n blink voorkoms het.
Voeg die 4 eetlepels suiker by, na nog 10 sekondes. ons sit die eiergele en meel.
Die samestelling het 'n vloeibare konsekwentheid, soos 'n sagter vloeiende room.
Ek en die appeltert -samestelling,
As ons die suiker in die septerbak sit, oor medium hitte, moet ons dit af en toe bekyk, of ons laat die bak sonder 'n deksel.
As die suiker 'n bietjie gesmelt het en 'n geel kleur soos heuning het, draai ons die bak 'n bietjie sodat die mure van die bak bedek is met die gesmelte suiker, en dan moet ons vinnig, vinnig, die appels in skywe sit.
Ek voer die bak met gesmelte suiker.
Die basis van die septerbak word soos 'n kookplaat verhit, en as ons nie die appels vinnig sit nie, loop ons die risiko dat die suiker te veel brand en dit word bitter.
Ons plaas die appels in die vorm van 'n roset om die basis van die bak so goed as moontlik te bedek. Dit is goed om die vuur te blus of op 'n laer vlak te sit.
Appels in die septerbak in die vorm van 'n roset.
Gooi dan die tertmengsel oor die appels, bedek met die deksel en laat op lae temperatuur.
Ek sit die tert samestelling oor die appels.
Na 7-8 min. ons sal agterkom dat 'n druppel stoom uitkom. Lig dan die deksel op, stoom dit en laat dit nog 1-2 minute staan.
Ons probeer met 'n tandestokkie as die tert gebak word, dit is gewoonlik gereed in hierdie 10 minute.
Dan neem ons die deksel en plaas 'n bord groter as die deursnee van die houer. Ons hou die bak met handvatsels vas en met ons duime die bord, met 'n veilige en vinnige beweging draai ons die bak om die bord sodat die tert op die bord val en die vrugte bo -op is.
Ek draai die tert op 'n bord.
Die koek is gereed.
Nadat ons die tert uit die bak op die bord omgeslaan het, gooi ons selfs koue water in die bak en laat dit wat op die bak bly, smelt sodat ons dit baie maklik kan was.
Baie eenvoudig, maklik, gerieflik en ekonomies.
Dit is 'n ligte, koel nagereg wat veral deur kinders verlang word.
In plaas van appels kan ons enige seisoenale vrugte sit: appelkose, perskes, pere, ens. of eksotiese vrugte.
Meng die meel, suiker en soutpoeier in 'n bak, voeg die botterblokkies en die eier by en knie dit dan met die hand of op 'n voedselverwerker tot 'n sanderige deeg ontstaan.
Druk die deeg liggies met albei hande en gee dit 'n ronde vorm, draai dit dan in foelie en hou dit vir ten minste 30 minute koud.
Verwyder gedurende hierdie tyd die nektariensaad en sny dit in dun skywe en poeier dit dan met kaneel.
Nadat die deeg afgekoel en verhard is, versprei ons dit met die deegroller op die werkblad met 'n bietjie meel bestrooi.
Ons gee dit 'n ronde vorm, dan versprei ons die perskeskonfyt in die middel van die vel en laat 'n rand van ongesmeerde deeg van 3-4 cm agter.
Smeer die nektarienskywe oor die konfyt, strooi die wit broodkrummels en klapper oor en begin dan die rande van die deegplaat van plek tot plek lig, sonder om seker te maak dat dit eweredig uitkom.