NAGEREGTE - POEDINGS GEBAK - Kos idees vir moeë mammas
NAGEREGTE - POEDINGS GEBAK
Maureen Adendorff Van Os BRUINPOEDING OP DIE STOOF :RESEP SONDER EIERS OF MELK STROOP :2 kop water, 1 kop suiker, 1 teel gemmer, 1 teel kaneel. BESTANDDELE : 1 eetl botter, 2 eetl stroop, 1 kop meelblom, 1 teel. koeksoda. NEEM GENOEG WATER TOT STYWE DEEG. SKEP LEPELSVOL IN STROOP IN KASTROL. KOOK TOT DONKERBRUIN MET DEKSEL OP +- 20 min.Gebakte poeding by Kos idees vir moeë mammas on Wednesday, October 12, 2011 at 2:01pm•	Kos idees vir moeë mammasIlse Mynhardt ~ Fluweel Broodpoeding Dankie vir my vriendin wat my hierdie resep gegee het 1 wit brood1 l volroom melk2 k suiker5 eiers1 e maizena3 e vlapoeier2 t bakpoeier Verhit oond tot 180CSny korsies van brood af en breek in stukkeWeek in helfte van melk tot papDruk fyn en klits eiers en res van melk daar byMeng maizena en vlapoeier met bietjie melk en klits byKlits bakpoeier byBak teen 180C vir +- 45 min tot lig bruinSprinkel kaneel oor en bedien met vlaongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Allison Wilken ~ Dadelpoeding100g dadels, 5ml koeksoda, 250ml kookwater, 200ml suiker, 250ml self-raising koekmeel, 5ml gemmer, 1 eier, 50ml sagte margarien. STROOP: 250ml melk, 50ml suiker, 1 eetlepel botter of marg. Sprinkel koeksoda oor dadels. Giet kookwater oor dadels en laat afkoel. Voeg res van bestandele en meng goed. Gooi mengsel in mikrogolf bak en mikrogolf vir 10 minute. Laat staan vir 5 minute. Mikrogolf stroop bestandele vir 3 minute en gooi oor warm poeding. Bedien met vla. Geniet!ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Meraaitjie Brummer Outydse dadelpoeding:3 k meel, 1 k suiker, 375g dadels,2 et appelkooskonfyt, 2 eer asyn, 1/4 t sout, 250g botter, 2 t koeksoda, 1/4 kop warm melk. Metode: room botter en suiker goed en voeg die dadels by, los die koeksoda op in die warm melk en voeg die stroop en asyn by, voeg by die bottermengsel, sif die droe bestanddele saam en voeg dit by die mengsel, voeg die appelkooskonfyt by, skep die mengsel in gesmeerde vorm of n klam doek met meel bestrooi en bind doek toe, maar laat genoeg ruimte vir poeding om te rys, laat oornag staan, plaas doek of vorm op in kookwater en stoom 3 uur lank, bedien met wynsous of karamelsous.ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius Rencia Odendaal PretoriusMIKROGOLF POEDING: 125 ml botter - 1 eetl appelkooskonfyt - 3/4 kop bruin suiker - 1 kop meel - 3/4 kop melk - 3/4 tl koeksoda - meng alles - Sous: 1/2 kop suiker - 2 kop kookwater - Gooi mengsel in bak - gooi sous bo-oor - Mikrogolf vir 12 min op 100% krag - Variasies: Vir gemmer poeding gooi 1 eetl gemmer by meel mengsel, en vir sjokolade poeding - gooi 2 eetl kakao by meelmengsel.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius TelefoonpoedingBruinpoedingBroodpoedingBruinpoeding sonder eiersJan EllispoedingLiplekker vlaskyweMalvapoeding 1 en 2PredikantsvroupoedingRyspoedingSuper sagopoedingLemoen karamel ryspoedingMelkkosSkrikkeljaarpoedingSagopoedingGebakte karringmelkpoedingKoue KersfeespoedingGoue brood en botterpoedingKoffie en Amarula-nageregKambro konfyt -------------------------------------------------------------------------------- Telefoonpoeding 1 1/2 koppie meel1 koppie suiker1/2 koppie botter1/2 koppie melksout2 eiers1 teelepel koeksoda1 teelepel gemmer1 eetlepel appelkooskonfyt Sous:1 1/2 koppie suiker2 1/2 koppies kookwater Maak die deeg in die skottel aan waarin dit gebak moet word. Roer stroop en gooi oor deegen bak vir een urr teen 400ºF. -------------------------------------------------------------------------------- Ek weet nie wie Mev Marais was nie, maar hier is haar poeding :-)Mev. Marais se Bruinpoeding 1/2 koppie fyn appelkoos konfyt2 teelepels koeksoda (gelyk vol)1/2 koppie botter1 en 1/2 koppie meelblom1/4 teelepel sout Stroop:1 en 1/2 koppie suiker3 koppies water1/2 teelepel gemmer Meng konfyt, koeksoda en botter saam. Koeksoda word eers met 'n bietjie asyn aangemaak. Voeg droë bestandele by en skep lepels vol in kokende stroop. -------------------------------------------------------------------------------- BROODPOEDING. 1 liter melk.20 g. ( 25 ml.) botter.1 ml. sout.120 g. ( 500 ml.) broodkrummels.4 eiers ( geskei )200 g. ( 250 ml.) suiker.2 ml. suurlemoenskil ( gerasper )80 g. ( 100 ml.) suiker.75 ml. appelkooskonfyt. Verhit melk, botter en sout saam. Giet warm melk op broodkrum - mels en laat week. Klits eiergele, 200 g. suiker en suurlemoenskil saam. Roer eiergeelmengsel by melkmengsel in en meng goed. Klits eierwitte styf, voeg oorblywende suiker by en klits tot gemeng.Vou helfte van eierwitmengsel by melkmengsel in. Giet in 'n gesmeerde vuurvaste bak en bak sowat 30 minute lank by 180 Grade C. Smeer konfyt op broodpoeding en skep oorblywende eierwit - mengsel daaroor sodat dit mooi punte vorm. Bak poeding nog vir 15 minute lank tot meringue goudbruin is. -------------------------------------------------------------------------------- BRUINPOEDING SONDER EIERS 3 kop Meelblom3 teel Koeksoda3 eetl Margarine1 kop Melk3 eetl GouestroopSoutSmelt botter en stroop saam, laat afkoel. Los koeksoda in melk op en roerin. Sif meel en sout in en meng deeglik. STROOP:Kook 3 kop suiker, 6 kop kookwater, 1 eetl gouestroop en 1 eetl botter in 'n groot kastrol. Skep lepelsvol deeg in warm stroop en laat opkook. Plaas deksel op en laat 1 uur lank stadig kook. Indien verkies, kan 1 eetl gemmer bygevoeg word vir smaak. -------------------------------------------------------------------------------- Jan Ellis poeding 1 1/2 kop. bruismeel.2 eiers.2 eetl.appelkooskonfyt.1/2 kop. melk.1/2 kop. suiker.1 teel. koeksoda.2 eetl. sagte botter.1/4 teel. sout.Los koeksoda in melk op. Meng al die ander bestanddele. Roer melk en koeksoda by en meng baie goed. Bak 30 minute in matige oond. Stroop:1 kop. kookwater.1 kop. room.1 teel. vanilla.1 kop. botter.1 kop. suiker.Gooi alles in kastrol en bring tot kookpunt. Gooi warm sous oor poeding wanneer dit uit die oond kom. Bedien warm of koud. -------------------------------------------------------------------------------- LIPLEKKER VLASKYWE 16 snye ferm bruinbrood, korsies verwyder en met bottergesmeer.15 ml. ( 1 eetl.) kaneel.80 ml. ( 1/3 kop.) bruinsuiker.100 g. ( 1 pakkie ) pekanneute, gekap.1 liter. ( 4 kop.) melk.60 ml. ( 4 eetl.) botter.80 ml. ( 1/3 kop.) suiker.125 ml. ( 1/2 kop.) koekmeelblom.100 ml. mielieblom.15 ml. ( 1 eetl.) vlapoeier.2 ml. ( 1/2 tl.) sout.125 ml. ( 1/2 kop.) koue water.3 ekstra-groot eiers.5 ml. ( 1tl.) vanieljegeursel. Voorverhit oondrooster tot warm. Smeer 'n vlak, reghoekige oondbak ( 30 x 23 cm.) met botter. Pak brood in 'n enkellaag op 'n bakplaat. Meng kaneel en bruinsuiker en sprinkel liggies oor brood. Rooster tot gekaramelliseer. Pak 8 van die snye brood onder in oondbak en hou ander 8 eenkant. Verhit melk, botter en suiker tot kookpunt. Meng intussen die koekmeelblom, mielieblom, vlapoeier en sout. Maak met koue water aan tot 'n pasta. Voeg 'n bietjie van die kokende melkmengsel by en roer tot goed gemeng. Klits nou eiers by. Giet bietjies-bietjies terug in kastrol by orige melkmengsel en verhit stadig, terwyl aanhoudend geroer word, tot mengsel dik en gaar is.Verwyder van hitte en roer vanieljegeursel by. Skep 'n laag warm vla oor broodjies. Pak die res van die brood ( met karamellaag na bo ) op vla en skep orige vla bo-op. Laat afkoel tot kamertemperatuur en sprinkel dan 'n dun lagie bruinsuiker en kaneel oor. Rond af met gekapte neute en verkoel oornag. Sny in blokke en sit voor saam met koffie of as poeding. Genoeg vir 6 tot 8 mense. -------------------------------------------------------------------------------- Malvapoeding 1 kop. meelblom.1 teel. koeksoda.1 eetl. botter.1 eier.1/2 kop. melk.1 eetl. asyn.1/2 kop. suiker.sout. Room botter, suiker en eier. Meng asyn en koeksoda en voeg by bottermengsel. Voeg meel en sout by en maak aan met melk. Bak in matige oond tot gaar. Gooi sous oor warm gaar poeding. Sous: 1 kop. Carnation melk.1 kop. kookwater.1 kop suiker.Kook saam en gooi oor poeding. -------------------------------------------------------------------------------- Malvapoeding.(2) 2 eiers ( by kamertemperatuur )210 g. strooisuiker ( 250 ml.)15 ml. appelkooskonfyt.150 g. koekmeelblom ( 315 ml.)knippie sout.5 ml. koeksoda.30 ml. botter.5 ml. asyn.125 ml. melk. Sous. 250 ml. room.100 g. suiker.( 125 ml.)100 g. botter.125 ml. Suid-Afrikaanse Brandewyn. Klits eiers en strooisuiker deeglik saam tot lig en donsig. Klits appelkooskonfyt by. Sif droë bestanddele 3 maal saam. Smelt botter en voeg by asyn en melk. Vou droë bestanddelebeurtelings met melkmengsel by eiermengsel in. Giet beslag in middelslag-gesmeerde oondvaste skottel. Bak in voorverhitte oond teen 180 Grade C vir sowat 45 minute. Berei sous: Smelt sousbestanddele saam en giet bo-oor poeding sodra dit uit die oond kom. Steek gaatjies in poeding met vurk om sous te help intrek. Dien warm op saam met room. -------------------------------------------------------------------------------- Predikantsvrou Poeding 3 E botter/margarien1 K suiker1 eier1 K koekmeel1 K melk1 t vanielje2 E goue stroop1 t koeksodaknippie sout MetodeMeng alles saam in 'n oondskottel met 'n deksel. Bak vir 'n 3/4 uur op 180ºC. Wanneer gaar gooi 'n klein blikkie Ideal melk bo-oor warm poeding. (Indien jy nie Ideal melk in die huis het nie, kook saam 1/2 K melk, 2 E suiker en 1 t margarien - net so lekker bo-oor.) -------------------------------------------------------------------------------- RYSPOEDING 70 g. ( 125 ml. ) bruismeel.4 ekstra groot eiers, geklits.625 ml. melk.165 g. ( 125 ml. ) fyn appelkooskonfyt, gesmelt.210 g. ( 250 ml. ) strooisuiker.500 ml. gaar rys.75 g. ( 125 ml. ) gedroogde appelkose, fyn gekap en geweek.15 ml. botter, gesmelt.5 ml. vanieljegeursel.kaneel om oor te strooi. Voorverhit die oond tot 180 Grade C. Smeer 'n 26 x 21-cm-oondvaste bak met margarien. Plaas die bruismeel in 'n groot mengbak. Klits die eiers en melk saam en voeg by die bruismeel terwyl aanhoudend geroer word met 'n draadklopper. Meng die appelkooskonfyt en strooisuiker en voeg dit ook by die meelmengsel. Voeg die rys,appelkose, botter en vanieljegeursel by. Meng goed en giet in die voorbereide bak. Sprinkel 'n bietjie kaneel bo - oor. Bak sowat 55 minute lank of todat die poeding gestol en goudbruin van bo is. Dien warm op saam met roomys of vla. Genoeg vir 6 mense. -------------------------------------------------------------------------------- SUPER SAGOPOEDING. 180 ml. ( 3/4 kop.) sago.250 ml. ( 1 kop.) volroommelk.250 ml. ( 1 kop.) room.knippie sout.1 blik ( 397 g.) kondensmelk.3 ml. ( ruim 1/2 tl.) bakpoeier.3 ekstra-groot eiers, geskei.80 ml. ( 1/3 kop.) sagte bruinsuiker.7 ml. ( 1 1/2 tl.) fyn kaneel. Voorverhit oond tot 200 Grade C en smeer oondbak met botter of bespuit met kleefwerende kossproei. Verhit sago, melk, room en sout oor lae hitte tot kookpunt. Laat ongeveer 30 minute baie liggies prut, roer gereeld. Verwyder van hitte, laat effens afkoel en voeg kondensmelk, bakpoeier en eiergele by. Meng goed. Klits eierwitte tot dit stywe punte vorm en vou liggies by die mengsel in. Skep in voorbereide bak en bak ongeveer 20 tot 30 minute tot opgepof engoudbruin. Geniet met vla. Genoeg vir 4 mense. -------------------------------------------------------------------------------- LEMOEN - KARAMEL - RYSPOEDING Karamel :125 ml. ( 1/2 kop.) vars lemoensap.180 ml. ( 3/4 kop.) strooisuiker.Poeding :875 ml. ( 3 1/2 kop.) volroommelk.250 ml. ( 1 kop.) wit rys uit Amerika.125 ml. ( 1/2 kop.) witsuiker.300 g. ricottakaas.3 ekstra-groot eiers. liggies geklits. Voorverhit oond tot 180 Grade C en bespuit 'n 22 cm-koekpan liggies met kleefwerende kossproei. Verhit 60 ml. ( 1/4 kop.) van die lemoensap en die strooisuiker oor baie lae hitte tot die suiker opgelos is, terwyl geroer word. Verhit tot kookpunt en kook vinnig, sonderom te roer, tot die mengsel 'n diep karamelkleur het. Voeg orige lemoensap by. ( Versigtig, dit sal erg borrel en spat.) Plaas vinnig terug op die hitte, laat opkook. Giet in koekpan en kantel die pan sodat die karamel die bodem en kante van die koekpan bedek.Plaas in die yskas. Verhit die melk en rys saam tot kookpunt, en laat prut ( terwyl geroer word.) tot sag en gaar. Verwyder van hitte, roer suiker by en laat afkoel. Roer ricotta en eiers by, giet op karamellaag en maak gelyk. Bedek deeglik met aluminiumfoelie en plaas in 'n oondbak wat halfpad met water gevul is. Bak 45 - 50 min. of tot die poeding ferm in die middel is. Verwyder koekpan uit waterbad en laat afkoel tot kamertemperatuur. Keer uit op 'n dienbord en verkoel tot opdiening. Genoeg vir 8 - 10 mense. -------------------------------------------------------------------------------- Melkkos 3 k vermicelliwater om te bedekknypie sout2 t kookolie6 k melk2 stukkies pypkaneel2 steranyse3 huisies kardamom1 E suikersout3 E mielieblom1/2 k water2 E botter Breek die vermicelli in 5 cm stukkies, sodat jy genoeg het om 3 koppies te vul. Bedek met water in 'n kastrol, voeg 'n knypie sout en die kookolie by en kook tot sag. Dreineer en hou eenkant.Kook die melk, pypkaneel, steranys, kardamom, suiker en sout. Voeg die gekookte vermicelli daarby. Meng nou die mielieblom met die 1/2 koppie wateren roer dit in die melk. Voeg die botter by. Laat dit stadig prut vir 5 minute. Skep op in diepborde en dien op met kaneelsuiker. -------------------------------------------------------------------------------- Skrikkeljaarpoeding 3 E botter1/2 koppie suiker1 koppie meelblom2 T bakpoeier2 eiers, geel en wit apart2 E strooisuiker1 en 'n kwart koppie melk3 E appelkoos of aarbei konfyt1/4 T sout Meng die botter, suiker, meelblom, die geel van eiers en 'n klein hoeveelheid melk. Sit die mengsel in 'n gesmeerde vuurvaste bakskottel en bak dit 30 min lank of tot gaar by 180 grade C.Haal dit uit, gooi koue melk bo-op , smeer die konfyt daarop en smeer die styfgeklopte wit van die eiers (met suiker) bo oor. Bak weer in die oond tot die skuim bo-op goudbruin is. -------------------------------------------------------------------------------- Sago poeding 2 koppies sago (500 ml)2 l melkknypie sout250 g margarien4 eetlepels mielieblom (60 ml)2 koppies suiker (500 ml)appelkooskonfyt Week sago in melk vir 12 uur. Kook melk, sago en margarien saam. Meng mielieblom met 'n bietjie melk en voeg saam met suiker by die mengsel. Roer en kook tot dik. Plaas in oondbak en bak vir 30 minute by 180ºC. Versier met appelkooskonfyt en kaneel voor opdiening. Dien op met vla of room. -------------------------------------------------------------------------------- Gebakte karringmelkpoeding Bestanddele:1 koppie Meelblom 2 Eiers1 koppie Karringmelk 2 eetlepels Botter½ koppie Suiker 2 gelyke teelepels Bakpoeier Metode:Klits botter en suiker so goed moontlik, voeg eiers by en klits weer goed, voeg nou die karringmelk en meelblom beurtelings by. Roer nou die bakpoeier by. Poeding word op die gewone manier gebak Let wel: Dikmelk kan in plek van karringmelk gebruik word. -------------------------------------------------------------------------------- Koue Kersfeespoeding 1½ koppies fyn gerolde Marie beskuitjies 8 malvalekkers¼ koppie suiker ½ koppie gekapte neute125ml gemengde skil ¼ teelepel fyn neut250ml room ¼ koppie lemoensapmespunt kaneel 125ml dadelsgerasperde skil van 1 suurlemoen Meng krummels, vrugte, neute, skil en speserye. Verhit die lemoensap en los die malvalekkers daarin op. Voeg die suiker by en gooi oor die krummels en vrugte. Klop die room styf en vou dit by die mengsel in. Plaas die nagereg in die yskas om styf te word. -------------------------------------------------------------------------------- Goue brood en botterpoeding 4 koppies broodkrummels 4 koppies melk4 eiers, wit en geel geskei 2 eetlepels botterappelkooskonfyt 1 koppie suiker1 teelepel kaneel ½ teelepel sout4 eetlepels suiker Klits die geel van eiers en voeg suiker, melk, sout en kaneel by. Gooi melkmengsel oor brood in ‘n gesmeerde vuurvaste bakskottel. Sit klein blokkies botter bo-op. Bak in ‘n matige oond (180C) tot ligbruin. Haal uit. Smeer appelkooskonfyt liggies bo-op. Klop die wit van eiers styf met 4 eetlepels suiker en smeer oor die konfyt. Bak dit weer in ‘n matige oond tot die skuim bo-op goudbruin is. Bedien warm met vla. -------------------------------------------------------------------------------- Koffie en Amarula-nagereg So lig soos 'n soufflé en absoluut heerlik! 20 ml koffiepoeier 125 ml kookwater300 g malvalekkers 1 blik (410 g) verkilde, ingedampte melk30 ml Amarula-room 125 ml gekapte neute Los die koffie in die water op. Giet in groterige kastrol en plaas die malvas daarin. Laat eenkant tot die lekkers feitlik heeltemal gesmelt is. Klits intussen die koue melk tot styf. Roer die koffie-malvamengsel deur om seker te maak dat al die lekkers opgelos is. Roer die mengsel dan by die styfgeklitste melk in. Voeg Amarula en neute by en roer deur. Skep in individuele glase of in 'n groot bak. Plaas in yskas om te stol. Dien op met room en enige vars vrugte na keuse. -------------------------------------------------------------------------------- Kambro-konfyt Deur Jasper Cloete Hier is die resep van 'n tannie wat gereeld Kambro-konfyt kook. Sy is nie familie nie, maar ons albei kom van Sutherland. Volgens haar is net die Kambro's wat in Augustus uitgehaal word geskik vir konfyt kook. Hier is die resep soos wat sy dit maak: Skil kambro dun af en week dit vir 'n ruk in soutwater om melk uit te trek (ek weet nie hoe lank 'n ruk is nie, dit is maar soos ek die resep gekry het). Sny die kambro in repe of skywe wat geskik is om te prik. Prik deeglik van alle kante en sny dan in verlangde groote of vorm. Weeg die stukke. Week nou die stukke oornag in kalkwater (1 eetlepel kalk op 3.4 liter water) Gooi water af en spoel stukke af met skoon water. Sit nou die stukke een-een in kookwater (water moet nie ophou kook nie) en kook vir 10 minute vinnig tot deursigtig. Maak stroop van 500 gram suiker vir elke 500 gram vrugte en gebruik drie koppies water vir elke 500 gram suiker. Laat stroop kook en plaas stukke geleidelik daarin sonder dat stroop ophou kook. -------------------------------------------------------------------------------- Resepte - Inhoud ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius MAIZINA SOUSKLUITJIES:Gooi 2 kop melk in kastrol en kookMeng 5 gelykvol eetlepels mazina, 2 geklitse eiergele,sout, 1 eetl suiker tot gladde pasta.Roer in melkmengsel in.Kook tot dik. Klits eierwitte styf en meng by mengsel in. Vat bak, gooi klein bietjie kookwater onder in die bak - dit maak die sousie bietjie meerSkep nou lepels vol in bak, strooi kaneelsuiker oor, en stukkies botter, Pak so lae tot mengsel op is - Bedien warm.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius NASIONALE POEDING (ROLY POLY)2 Kop meel2tl bakpoeier2 desertlepels botter2 eiersMeng bogenoemdeRol deeg uit. Smeer appelkoos konfyt lekker dik op en strooi dan klapper bo-oorRol deeg op en sit in casserol bak Sous:1kop suiker2en half tot 3 kop water1 tl vanilje1tl maizina - Meng en gooi bo-oor deegSny paar lemoenskyfies en gooi saam in by die poeding. Gee 'n lekker lemoensmaakSit deksel op en kook stadig vir 15 min op stoofSit in oond en bak vir 45 min op 180 grade tot bruin en harderige kors.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius GEBAKTE BRUINPOEDING MET JELLIE:Deeg:2 eiers2 eetl suiker2 eetl botter4 eetl meelblom1tl koeksoda (aangemaak met bietjie melk)2 eetl appelkooskonfytSous:1pakkie aarbei jellie2kop kookwater2 eetl botterhalf kop suikerKook solank die stroop in groot pot en laat staan eenkant om warm te bly Room die botter, suiker, en klits eiers byVoeg konfyt by. Voeg koeksoda by , Voeg meel by en meng goedSkep nou lepels vol deeg bo-op die sous. Bak vir half uur by 180 grade.Hierdie resep is lekker klam want die jellie maak so 'n lekker dik sous aan die onderkant met die degie wat lekker crispy en bruin bo-op is.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius GOEDKOOP SJOKOLADEPOEDING:1 kop meel2tl bakpoeierhalf tl southalk kop suiker1 en half eetl kakaoMeng al bogenoemdeMeng: half kop melk1 tl vanilje 1 eetl botter gesmeltMeng alles bymekaarGooi in platbak - die deeg moet so 'n baie stywe deeg wees. Moenie nog melk ingooi nie die poeding maak sy eie sous anders is dit te papGooi nou bo-oor Halwe kop bruinsuiker en 2 eetl kakoa gemengGooi nou bo-oor 2 kop kookwaterBak vir 30 min by 180 gradeongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius Vera MuysDit is flan karamel: Creme Brulee150gr suiker1/2l melk4eierenvanillestokje4el waterverwarm oven op 180°100gr suiker en 4 el water op vuur tot karamel.4 vuurvaste potjes beboteren.karamel over de potjes verdelen.Kook melk met vanillestok.Klop eieren en 50gr suiker. Giet er de kokende melk op. Doe mengsel terug in de kookpot, zet terug op het vuur . verwarm onder voortdurend goed roeren tot de massa dikker wordt.Doe water op een bakplaat en bak de flans in 30 min au bain marieongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius Charlotte Verwey da SilvaCREME CARAMEL - CREME BRULEE/FLAMBE1 Koppie suiker, 1/2 koppie water-kook saam tot karamelkleur. Gooi in 6 ramekins of in oondvaste bakkies. 300 ml Room, 375 ml melk, 1 tl vanilla, 250 ml suiker, 6 eiers. Verhit melk, room en vanilla saam tot kookpunt, klits eiers en suiker tot lig en romerig. Gooi melkmengsel stadig by eiermengsel terwyl jy dit klits. Gooi deur siffie op die karamel. Sit bakkies in oondpan wat halfpad met kookwater gevul is en bak by 180 grade tot gestol. Laat heeltemal afkoel. Maak los en keer uit, of strooi bruinsuiker bo-oor en grill onder oond tot gesmelt en bruin of.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius SAGO POEDING:4 kop volroom melk 3 eetl suikersout5 eetl botter6 eetl sago4 eiers1 tl vanilje4 eetl appelkooskonfytKook melk,sago en suiker tot gaar en goed sagLaat afkoelGooi geklitse eiergele en vanilje by - roer nou botter in Meng goed Gooi poeding in bakBak ongeveer half uur by 180 grade tot gaar en gestolKlits eierwitte styfSmeer nou die appelkooskonfyt bo-oor en dan die styfgeklopte room TIP: Srooi bietjie droe maizina eers bo-oor poeding voor jy die eierwitte oorgooi - dit maak dat die eierwit nie loskom van die poeding af nieBak in oond tot eierwitte mooi ligbruin is.Hierdie is my Ouma Isabel se poeding waarmee ek groot geword het. ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius BRANDEWYN-STROOPTERT POEDING:6 eiers250ml suiker60ml brandewyn120gr botter250ml melk30ml bakpoeiersoutStroop:30ml brandewyn60ml botter60ml esdoringstroop (glo jy kan seker gewone stroop ook gebruik) 60ml roomKlits die eiers tot skuim, Klits nou die suiker bietjies gewys by tot lekker dik spons. Verhit die botter, brandewyn en melk en voeg by bg mengsel. Meng droe bestandele en vou by b.g in.Bak vir 30/40 min tot gaarVerhit die stroop tot kookpuntGiet kokende stroop bo-oor poeding as uit die oond uit haal Laat afkoel en bedien lou warm saam met roomys of geklopte room.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius ASYN POEDING:2kop meel1/2 kop melk1/2 kop botter2 teel gemmer2 eetl appelkooskonfyt2 teel koeksoda2 eiersKits botter suiker eiers en appelkooskonfytVoeg koeksoda by (gemeng met bietjie melk)Meng droe bestandele en voeg by melk mengsel.Stroop:2 kop suiker4 kop lou water1/2 kop asynVerhit tot kookpunt.Skep nou lepels vol deeg in stroop - Sit deksel op en kook vir ongeveer 3/4 uurLET WEL: Kastrol moetgroot genoeg wees dat stroop nie uitkook nie.Bedien warm of lou met vla.ongeveer ŉ maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius GEMMER KOOKPOEDING:Deeg:1 kop meel1/2kop melk1eetl botter2 eetl appelkooskonfyt1tl koeksoda aangemaak met bietjie melkStroop:2 ko water1 kop asyn1/2 tl gemmerBring die sous tot kookpunt in 'n groot pot met deksel. Meng botter en konfyt. Voeg sout en meel by en dan die koeksodaSkep lepels vol in kokende stroop. Sit deksel op en prut oor lae hitte vir 15minuteMoenie die deksel afhaal voor 15 min verby is nie, tensy jy ruik dit wil brand.Bedienwarm met lekker vla of roomys.ongeveer 2 weke gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius KONFYT- EN TOFFIEPOTPOEDING:4 eetl botter4 eetl suiker4 eetl marmelade of appelkooskonfyt2 eiers geklits8 eetl meel2 teel koeksoda1 kop melk Sous:1 en half kop melk1 en half kop suikerhalf kop room of idealmelk2 tl vaniljeKook solank die sous in groot genoeg pot ongeveer 3 literRoom botter en suiker voeg konfyt en eiers by. Meng meel bietjie gewys by. Meng koeksoda met die melk en voeg bietjie gewys by en meng goed tot glad.Skep nou die meelmengsel in die kokende sous, sit dekselop en kook oor lae hitte vir 25min - moenie roer nie. Bedien warm met vla of roomys.ongeveer 2 weke gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Rencia Odendaal Pretorius CHOCOLATE MUG PUDDING FOR ONE4 tablespoons flour4 tablespoons sugar2 tablespoons cocoa1 egg... 3 tablespoons milk3 tablespoons oil3 tablespoons choc chips3 drops vanilla essenceAdd dry ingredients to large coffee mugAdd egg, mixPour in milk and oil ,mixAdd choc chips and vanilla essence, mixPut mug in microwave for 3 min`It will rise over the top of mugAllow to cool, tip out onto a plateEnjoyongeveer ŉ week gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas PERSKE EN ROMANY CREAM POEDING Groot blik perskehalwes1 pak Chockits/Romany creamsPlaas beskuitjies op perskehalwes en pak in platboompot.Gooi die perskestroop by.Sit die deksel op.Plaas oor lae hitte.Hierdie potjie moet lank kook sodat die stroop lekker stroperigword en in die beskuitjies intrek.Bedien met room vir nog meer lekkerte Kos idees vir moeë mammasSOUSKLUITJIES Adéle Van Zyl Filmalter15ml Bakpoeier1.25ml sout25ml Melk25ml Meelblom25ml Room2 EiersSous:180ml water12,5ml Botter5ml MielieblomMetode:Klits eiers, room, melk saam....voeg meel en res van die droee best. by ..meng...Kook n bietjie water met n bietjie sout in in n platboomkastrol..[Hier voeg ek n 1t botter by]..Skep lepelsvol deeg in die water en Plaas deksel op vir so 2-3min..moenie oopmaak nie!!!..Nou maak jy gou jou sousie ..en gooi n bietjie in jou opskepbak en Lig dan jou kluitjies uit in die bak en gooi die ander helfte van jou sous oor...stip met n paar klontjies botter en strooi SUIKER EN KANEEL OOR VLA - KLUITJIES Mariette Visser 4 kop melk2 eetl mielieblom (maizena), hoogvol geskep2 eetl koekmeel, hoogvol geskep2 eetl vlapoeier, hoogvol geskep2 eiers, geskei1 teel vanieljegeursel¼ teel sout Meng mielieblom, meel, vlapoeier en sout en meng met 'n bietjie ekstra melk.Kook die 4 kop melk en roer die meelmengsel stadig by.Prut tot dik en gaar.Klits eiergeel en vanielje saam en voeg by kokende mengsel. Haal van hitte af.Klits eierwitte styf en vou by die vla in.Smelt ¼ kop botter in ¼ kop kookwater.Skep eetlepels vol van die vla in 'n bak en gooi 'n ½ teelepel botter-water oor elke skeppie, gevolg deur 'n teelepel kaneelsuiker. Gaan so aan tot al die vla op is.Bedien warm. Kos idees vir moeë mammasKANEEL EN ROSYNE RYSPOEDING Maureen Adendorff Van Os 2 cup water1/4 tsp salt1 cup long grain white rice3 cup lowfat milk , 2%1/2 cup SPLENDA® No Calorie Sweetener, granulated1/8 tsp ground cinnamon1/4 seedless raisins1/2 tsp vanilla extract Directions 1 Bring water to a boil in a heavy medium-sized saucepan. Stir in salt and rice. Cover, reduce heat and simmer until water is absorbed (about 12 minutes).2 Add milk, SPLENDA® Granulated Sweetener, cinnamon, and raisins. Cook, uncovered, over low heat, stirring occasionally, until most of the milk is absorbed (about 15 minutes).Remove from heat and stir in vanilla.Serve warm. Kos idees vir moeë mammasONFEILBARE SOUSKLUITJIES Maak eers die sous: 750 ml koue water250 ml wit suiker10 ml margarien7 ml kaneelknippie sout Meng alles saam in 'n groot kastrol en verhit tot kookpunt. Onthou om 'n kastrol te gebruik met 'n deksel wat dig pas. Maak intussen die beslag:250 ml bruismeel125 ml wit suiker1 ml bakpoeier1 ml sout40 g margarien1 eier engenoeg koue water om saam 100 ml op te maak Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n mengbak. Voeg dan die suiker by. Voeg die margarien by en meng dit met jou vingerpunte saam met die meel totdat dit soos fyn krummels lyk. Klits die eier en die water saa. Voeg dit by die meelmengsel en meng dit goed.Skep lepelsvol van die beslag in die kokende stroop. Sit dadelik die deksel op en verlaag die hitte. Laat die kluitjies vir 8 minute stadig kook.Bedien die kluitjies met die sous, vla of roomys. Kos idees vir moeë mammasGEMMER-POEDING-OPPI-STOOFKook:2 kp water1 kp suiker1 eetlepel botter Meng:1 kp meel2 eetlepels stroop1 eetlepel botter1 teelepel fyn gemmer1 teelepel koeksoda opgelos in 1/2 koppie melk Skep lepelsvol deeg in die kokende stroopSit deksel dig terug op kastrol, laat prut op lae temperatuur en moenie oopmaak vir 20-30 minute nie.Bedien saam met die verdikte gemmer-sous en dun vla of dun room. Amelia Röder7-MINUTE GEMMER-POTPOEDING Deeg:125ml botter5ml koeksoda300ml koekmeel125ml goue stroop1 eier, geklitsKnypie sout Stroop:750ml water200ml suiker7ml fyn gemmer Verhit sousbestandele saam in swaarboompot met 'n deksel wat dig pas, tot kookpunt. Vir beslag: smelt die botter en stroop saam. Meng goed en meng die res van die bestandele saam. Skep lepelsvol in die kokende stroop. Sit die deksel op en kook vir 7-10 minute oor matige hitte (prut) sonder om die deksel te lig. Bedien met vla of room.•	BROODPOEDING Mariette Visse 4 snye witbrood, korsies verwyder en in blokkies gesny4 eetl suiker500ml melk2 eetl margarien2 eiers5ml vanielje geursel Bolaag:4 eetl margarien (iets soos Stork Bake, nie smeer margarien nie)150ml suiker1 eier5ml vanielje geursel Versprei broodblokkies in 'n medium tot groot glasbak en strooi die suiker bo-oor.Verhit die melk en margarien tot gesmelt en klits dan die eiers en geursel by.Gooi oor die brood en laat vir 15 minute lank week (ek druk die brood met 'n lepelonder die melk in sodat alles bedek is)Bak vir 30-35 minute by 180˚C tot geset. Dit lyk so half soos 'n soufflé. Klits al die bestandele vir die bolaag baie goed saam.Smeer dit bo-oor die poeding sodra dit uit die oond uitkom en bak dan verder virnog 25 minute tot goudbruin.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasRYSPOEDING Mariette Visser Voorverhit oond tot 180ºC.Smeer 'n medium ronde oondbak (hoeke brand makliker).Verhit saam tot kookpunt:2 kop melk1 kop suiker2 eetl botter1 kop gaar rys (bietjie meer of minder maak nie saak nie, jy kan dit selfs sonder die rys ook maak, dan is dit gebakte vla!) Klits saam tot lekker skuimerig:6 eiers5ml vanieljegeurselknippie sout Klits die eiermengsel vinnig by die melkmengsel in sodat daar lekker baie skuim is.Giet in die voorbereide bak en krap al die skuim ook uit.Strooi bietjie neutmuskaat of kaneel oor en bak 20-30 minute tot goudbruin.Bedien saam met bietjie loperige room.Lewer 6-8 porsiesongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Maureen Adendorff Van OsKARAMEL BROODPOEDING Pak 10 snye witbrood, in groot blokke gesnymet al die korsies af, in 'n glasbak Smelt 3 eetlepels botter en 4 koppies melk saam.Klits 4 eiers by.Gooi mengsel bo-oor brood enlaat week vir 5 minute.Bak vir 40 minute by 180°C BO-LAAG Klits saam: 1 koppie margarine of botter 2 koppies suiker2 eiers2 teelepels vanilla essense Gooi bo-oor warm poeding wanneer uit die oond kom.Bak vir nog 20 minute by 180°C Bedien met vla.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Maureen Adendorff Van OsSJOKOLADE-KAHLUA-POEDING Baktyd: 30 minute Oondtemperatuur: 180 °C 2 boksies Pillsbury Rich Chocolate Cake Mix STROOP 250 ml bruinsuiker30 ml kitskoffiekorrels5 ml vanieljegeursel60 ml KahluaBOLAAG250 ml room1 blik karamel1 Flake-sjokolade en glanskersies vir versiering1 Meng die twee boksies Pillsbury Cake Mix met water volgens die aanwysings op die pakkie.2 Gooi dit in 'n gesmeerde oondvaste bak. Bak dit in 'n warm oond vir 30 minute of tot 'n toetspen skoon uitkom. Haal die koek uit die oond uit.3 StroopKook die bruinsuiker, 250 ml water, koffiekorrels en vanieljegeursel saam vir sewe minute. Haal dit van die plaat af, voeg die Kahlua by en roer dit goed.4 Gooi die stroop bietjies-bietjies oor die warm koek sodat die stroop in die koek kan intrek. Sit dit eenkant om af te koel en hou dit dan in die yskas tot net voor opdiening.5 BolaagKlop net voor opdiening die room styf en vou die karamel daarby in. Smeer die mengsel egalig oor die nagereg. Versier dit met gekrummelde Flake-sjokolade en glanskersies.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasSJOKOLADE POEDING SONDER REGTE SJOKOLADE Renee Koen 30/05/2011 Ingredients140g (250ML) cakeflour sifted10ml (2x tsp) bakingpowder2ml salt160g (200ML) castorsugar30g (75ml) cocoa25g (30ml) butter or margarien melted125ml (1/2cup) milk5ml vanilla essence50g (125ml) chopped nuts (optional)200g (250ml) soft brown sugar (the type that looks alive )300ml hot waterHow to make it Sift flour, bakingpowder, salt, sugar, 25ml of the cocoa togetherAdd butter, milk, essence, nuts and mix well.Put mixture in greased pan of 25x15x5cmMix brown sugar and rest of cocoa, spread over doughPour water over mixture.Place dessert in a pan with boiling waterBake 30-40min at 180C (350F)ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Maureen Adendorff Van Os STICKY TOFFEE PUDDINGIngredients1 cup plus 1 tablespoon all-purpose flour 1 teaspoon baking powder 3/4 cup pitted dates 1 1/4 cups boiling water 1 teaspoon baking soda 1/4 cup unsalted butter, softened 3/4 cup granulated sugar 1 large egg, lightly beaten 1 teaspoon vanilla TOFFEE SAUCE: 1/2 cup unsalted butter 1/2 cup heavy cream 1 cup packed light brown sugar 1 cup heavy cream, whippedDirectionsPreheat oven to 180 degrees. Butter a 10-inch round or square baking dish. Sift the flour and baking powder onto a sheet of waxed paper. Chop the dates fine. Place in a small bowl and add the boiling water and baking soda; set aside. In a bowl of electric mixer beat the butter and sugar until light and fluffy. Add the egg and vanilla; beat until blended. Gradually beat in the flour mixture. Add the date mixture to the batter and fold until blended with a rubber spatula. Pour into the prepared baking dish. Bake until pudding is set and firm on top, about 35 minutes. Remove from oven to a wire rack. Toffee Sauce: Combine the butter, heavy cream and brown sugar in a small heavy saucepan; heat to boiling, stirring constantly. Boil gently over medium low heat until mixture is thickened, about 8 minutes. Preheat broiler. Spoon about 1/3 cup of the sauce over the pudding. Spread evenly on top. Place pudding under the broiler until the topping is bubbly, about 1 minute. Serve immediately spooned into dessert bowls. Drizzle with toffee sauce and top with a spoonful of whipped cream. ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Sjokoladepoeding. (Stephnie Botha) 60g marg, 150ml suiker, 3ml vanielje, 1eier, 250ml bruismeel, 15ml kakao, 125ml melk, 125ml suiker, 15ml kakao, 375ml warm water. Verhit oond 180. Room marg en 150ml suiker. Voeg eier en vanielje by en klits goed. Sif meel en 15ml kakao saam en roer om beurt met melk by eiermengsel. Skep beslag in gesmeerde oondbak. Meng 125ml suiker en 15ml kakao en strooi bo oor. Gooi water baie versigtig oor. Bak 35 tot 45min lank.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Quick Chocolate Pudding MIKRO RENTIA1 cup flour 1/2 cup milk1/4 cup butter 2 T cocoa3/4 cup sugar 1 t vanilla essence1 egg Pinch salt3 t baking powder Beat butter & sugar together & add egg. Add dry ingredients & then milk. Beat very well. Place in a Pyrex dish & pour over the following sauce:1 cup boiling water 3/4 cup sugar1 T cocoa 50 ml brandyBring this sauce to the boil, stirring well. Bake in microwave for 6 minutes on defrost (40% power) & then 5 minutes on high. Serve with cream or ice cream or custard.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas PERSKE EN ROMANY CREAM POEDING Soria van DykGroot blik perskehalwes1 pak Chockits/Romany creamsPlaas beskuitjies op perskehalwes en pak in platboompot.Gooi die perskestroop by.Sit die deksel op.Plaas oor lae hitte.Hierdie potjie moet lank kook sodat die stroop lekker stroperig word en in die beskuitjies intrek. Bedien met room vir nog meer lekkerte.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas ongebakte sago poeding! ~ RSGBestanddele1 koppie sago (oornag geweek) - Spoel uit in vergiettes 3 eiergele (hou eierwitte eenkant) 1 koppie suiker 3 koppies melk 1 eetl botter 1 teelepel vanielje geursel pypkaneel appelkoos konfyt MetodeMeng sago, suiker en eiergele. Verhit melk en botter in kastrol, gooi by sago mengsel. Gooi terug in kastrol, kook tot dikkerige pap. Haal af van die stoof, vou styf geklitste eierwitte by. Roer vanielje by, gooi in opdien bak. Strooi kaneel oor, sit konfyt bo-op in klontjies.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing•	Sommer Net Ekke Skrikkeljaar Poeding:110ml margarien 125ml suiker2 eiers (geskei) 250ml ongesif afgemeet koekmeelblom10ml bakpoeier knypie sout375ml melk 25ml strooisuiker100ml fyn appelkooskonfytStel die oond op 180C en smeer ‘n vuurvaste skottel van 24cm in deursnee. Klop die maragrien en suiker saam tot romerig. Voeg die eiergele by en meng. Sif die koek meelblom, bakpoeier en sout saam en roer beurtelings met 75ml van die melk by die suikermengsel. Gooi die beslag in die bakskottel en bak vir 30 minute. Klits die eierwitte en strooisuiker saam tot styf, net voor die poeding uit die oond gehaal moet word. Haal die poeding uit en gooi die oorblywende melk bo-oor. Smeer die konfyt bo-op en bedek met die eierwit. Plaas terug in die oond en bak nog ‘n paar minute tot die meringue verbruin. Sit warm voor. Lewer 6 porsies.ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Drienie MayoThe Udny Arms Hotel Sticky Toffee Pudding. The mixture1/4 lb butter 3/4 lb caster sugar2 eggs1 lb self raising flour1 8 once pack of dates chopped finely1 tsp bicarb of soda1 pint boiling water ( 500ml) The Sauce1/2lb brown sugar1 pint double cream1/2lb butter. Cream butter and sugar until white and fluffy. Beat in the eggs gradually. FOLD in the flour.In a seperate bowl pour boiling water over dates and bi-carb.When the water has being absorbed add the dates to creamed mixture. Pour in pan and bake in a hot oven for 40 min. SauceGently boil all the ingredients together. Pour over the baked pudding and brown under the grill before serving..... Very good warm with vanilla ice cream or cream.ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasGEBAKTE SOUSKLUITJIES (SLAAN NIE TOE NIE) Sous: 1,5 liter water 375 ml suiker 15 ml botter 5 ml kaneel knippie sout Deeg: 500 ml koekmeel 3 t bakpoeier knippie sout 30 ml botter 2 eiers, geklits 125 ml melk kaneelsuiker na smaak Voorverhit die oond tot 150ºC. Verhit sousbestanddele saam tot kookpunt en kook 3 minute. Meng intussen die deeg: Sif meel, bakpoeier en sout saam. Vryf botter met vingers daarin tot goed gemeng. Meng eiers en melk, voeg by meelmengsel en meng tot deeg. Gooi kokende stroop in 'n groot diep oondskottel met 'n deksel. Skep dessertlepelsvol deeg in netjiese hopies in sous en doop die lepel elke keer in die warm sous voordat die volgende kluitjie geskep word. Strooi 'n bietjie kaneelsuiker bo-oor, sit die deksel op en bak 40 minute. Sit warm voor. Lewer 6 - 8 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasGROENVLEI POEDING 1 k suiker 1 t asyn 1 k meel 1 eier 1 k melk 1 e appelkooskonfyt 1 t koeksoda knippie sout Meng alles baie goed saam en bak by 180ºC vir 20 minute. Stroop: 1 koppie Idealmelk 1 k warm water 1 k suiker 1 k botter Meng alles saam en laat opkook. Gooi warm stroop oor warm poeding en bak nog 20 minute.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasPIENK POEDING (BAIE LEKKER) 2 pakkies, 80g elk, rooi jellie 1 k kookwater 1 k koue water 625 ml melk 62,5 ml vlapoeier 1 k suiker 2 ml sout 3 eiers, geskei Smelt jelliepoeier in kookwater. Voeg koue water by. Meng 125 ml van die melk met die vlapoeier, suiker, sout en eiergele. Verhit die res van die melk tot kookpunt, roer die vlamengsel by en kook tot dik en gaar. Voeg die jellie by en meng baie goed. Laat die mengsel afkoel totdat dit dik is en net-net wil stol (sommer in die vrieskas ongeveer 40 min). Klits die eierwitte tot styf en vou dit in die jelliemengsel in. Gooi uit in mooi poedingbak en laat stol in yskas. Lewer 6 - 8 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasPAVLOVA - KLEINTJIES Meringue: 3 eierwitte knippie sout 225 ml strooisuiker 10 ml appelasyn 10 ml maizena Vulsel: 1 x 810g perskeskywe pulp van 6 grenadellas 2 ferm piesangs, skyfies en 250 ml room in suurlemoensap geweek 15 ml versiersuiker vanielje Meringe: klits witte met sout tot skuimerig met elektriese menger. Klits suiker geleidelik by. Klits tot styf. Gebruik metaallepel en vou asyn en mielieblom liggies maar deeglik in. Skep meringue op voorbereide bakplaat, maak 'n sirkel met 'n taamlike dik basis en 'n verhewe rand. Bak 1 uur by 140ºC. Moenie die oond oopmaak nie. Skakel oond af na 1 uur en laat in oond tot heeltemal koud, verkieslik oornag. Plaas op bord. Berei vulsel vooraf en skep in net voor opdiening: dreineer perskes goed, voeg grenadellapulp en piesangs by,, bedek en hou eenkant. Klits room en versiersuiker en vanielje en verkoel. Vou vrugte by room in en vul doppies. (Stukkies marshmallow en kersies kan ook bygevoeg word.)ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasLIEFSTE LAAGPOEDING (Uit Kermiskos) 1 x 397 g kondensmelk 125 ml suurlemoensap 1 pak Mariebeskuitjies 500 ml baie dik vanieljevla, afgekoel Meng kondensmelk en suurlemoensap. Pak 'n laag beskuitjies op die boom van 'n ronde bak. Skep 'n laag vla ongeveer ,5 cm dik op beskuitjielaag en smeer glad. Pak weer laag beskuitjies en smeer 'n laag kondensmelkmengsel oor. Herhaal die lae en eindig met kondensmelkmengsel. Strooi fyn beskuitjiekrummels bo-oor. Sit in koelkas om goed koud te word.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasPASTORIE-SJOKOLADEPOEDING 300 ml melk 30 ml water 15 ml vlapoeier 300 ml ingedampte melk, goed verkoel 45 ml kakao geklitste room gerasperde sjokolade en neute (ops) 60 ml suiker 15 ml gelatien Meng ‘n bietjie melk met vlapoeier en kakao tot ‘n dun pasta. Verhit res van melk en suiker tot koopunt. Voeg kakaomengsel in dun straaltjie by - roer voortdurend oor lae hitte tot glad en dik. Week gelatien in koue water en los op oor kokende water. Roer by vla. Laat afkoel. Klits koue ingedampte melk tot dubbel in volume. Voeg mengsels bymekaar en giet in ‘n groot bak of individuele bakkies. Verkoel in yskas tot ferm. Versier met room, gerasperde sjokolade en neute. 8 - 10 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Adri van Zyl BROODPOEDINGSBroodpoeding1 gesnyde witbroodGenoeg botter & appelkooskonfyt om die brood mee te smeer 6 eiers, geskei 12 eetlepels (180 ml) strooisuiker (my ma het my geleer: vir 1 eierwit - 2 eetlepels suiker)4 koppies (1 liter) melkGebruik ’n diep oondbak wat ’n hele brood se toebroodjies sal vat. Smeer die toebroodjies met die botter en appelkooskonfyt. Hou heel. Pak die bak met die toebroodjies styf teen mekaar en selfs nog ’n tweede laag. Klits die eiergele en melk saam en gooi oor die brood. Bak in warm oond teen 180°C vir ongeveer ’n halfuur. Klits intussen die eierwitte styf en voeg die suiker lepel vir lepel by. Jy maak nou ’n lekker stywe meringue. Skep die meringue bo-op die broodmengsel en bak verder tot die meringue ’n mooi bruin kleur het. (Dit neem so ongeveer 10 - 12 minute.) Ek’s seker jy sal nie weer ’n ánder broodpoeding maak as jy eers dié een geproe het nie. A33 minutes ago • LikeAdri van Zyl Sjokolade broodpoeding (DE KAT)Botter15 halwe saggedroogde pere300g brioche of witbrood, in blokkies gesny800ml melk100g donker sjokolade70g suiker3 eiers, geklitsEkstra suikerVars room (opsioneel) Smeer 10 oondvaste bakkies liggies met botterSny pere in repies en verdeel tussen bakkiesPlaas blokkies brood bo-oor en druk plat(bakkies moet nou halfvol wees)Vrhit melk in kastrolVoeg sjokolade en suiker by en roer roer tot gesmeltVerwyder van hitte en laat effe afkoelKlits eiers by en gooi in bakkiesLaat staan vir 30 minutePlaas in oondbak met waterBak teen 170˚C vir 35 minuteStrooi met suiker en bedien met vars room A33 minutes ago • LikeAdri van Zyl Dubbelsjokolade-broodpoeding SARIE KOS 4-5 snye witbrood (jy kan ook piesangbrood, brioche of croissants gebruik)200 g donkersjokolade (Lindt Excellence 70%)50 g witsjokolade (Lindt Swiss Classic White)80 g botter400 ml room50 ml rum120 g suiker3 eiersSny die brood in blokkies en pak dit in 'n diep oondbak. Smelt al die bestanddele, behalwe die eiers, in 'n dubbele kastrol. Klits die eiers en voeg die gesmelte bestanddele stadig by terwyl jy deurentyd roer. Giet die mengsel oor die brood. Bedek die bak met kleefplastiek en sit oornag in die yskas sodat die brood al die vloeistof absorbeer. Bak teen 170 ˚C tot dit ferm en gestol is, maar steeds drillerig in die middel. Koel effens af en sit voor saam met roomys. A32 minutes ago • LikeAdri van Zyl Broodpoeding met brandewynsous (SARIE)4 mini-broodjies, in dik snye gesnysmeerbotter1 klein blikkie (225g) fyn appelkooskonfyt3 eiers340ml (1 bierblikkie vol) langlewe-melkbrandewynsousSmeer 'n dik laag botter en konfyt op brood. Pak dit in 'n metaalbak van so 15 x 20cm. Meng eiers en melk en gooi oor brood. Sit bak in 'n vleisskottel se deksel. Sit onderste deel van skottel op deksel en sit direk op die kole. Skep genoeg kole op skottel sodat hitte ook van bo kom. Ná 15 minute haal jy die bak versigtig uit die deksel en gooi brandewynsous oor. A3ongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Adri van Zyl MILO MALVA POEDING Sonja Van Rhyn 250ml suiker,20ml sagte botter, 1eier 275ml meel 100ml milo poeier 5ml koeksoda 250ml melk 10ml asyn 10ml vanieljegeursel SOUS: 100g milo sjokolade 125ml room 160ml melk 30ml botter80ml milo Verhit oond tot 180grade smeer bakkies of koppies Klits suiker en botter saam voeg eier by en klits Meng die meel,milo en koeksoda saam Meng melk asyn en vanielje Voeg meel en melk mengsel om die beurt by eier mengsel Vul bakkies driekwart vol en bedek met foelie Bak 30-40min SOUS Smelt sjokolade melk ,room en botter op lae hitte roer tot glad en blink voeg milo poeier by en roer tot opgelos gooi warm sous oor poedingongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Domkop Souskluitjies 3 koppies melk 3 gelykvol eetlepels mielieblom 3 eiers (wit en geel geskei) suiker na smaak knippie sout ½ koppie gesmelte margarien kaneelsuiker vir oorstrooi Metode: Stel die oond op 160C. Klits eierwitte tot styf. Klop eiergele. Kook die melk. Meng mielieblom, suiker en sout met ‘n bietjie water in ‘n beker tot ‘n gladde pasta. Voeg geklopte eiergeel by en voeg dan die kookmelk by. Gooi alles in kastrol en kook tot gaar. Roer gedurig. Haak van hitte af en voeg styf geklitste eierwitte by. Vou in met slaplem mes. Doop dessertlepel in gesmelte margarien. Skep lepelsvol van mengsel in glasbak. Doop telkens in die margarien. Strooi kaneelsuiker oor elke laag. Gooi orige margarien booor, en sit deksel op bak. Plaas in oond tot gebruik.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Maureen Adendorff Van Os SOUSKLUITJIES (Onfeilbaar)12 eetl meelblom½ kp melk1 eetl botterBietjie sout2 eiers¼ kp water5 teel bakpoeierSif die meel bakpoeier en sout saam en vryf die botter in. Meng die geklitste eiers, melk en water en voeg by die meelmengsel, om ‘n deeg te vorm. Sit kastrol op die stoof met kookwater (Nie te veel water) en laat kook, skep teelepels vol van die deeg in die kookwater, laat kook tot gaar, skep die kluitjies uit in ‘n opskep bak, strooi suiker en pypkaneel lekker dik oor en sit hier en daar stukkies botter bo-op. Sit die deksel op en hou die deksel op tot bediening.ongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Lorette SmithOupa Dawid se Winterpoeding (soos belowe) 250ml koekmeel + 25ml botter, 250ml appelkooskonfyt, 2 geklitsde eiers, 250ml melk + 7.5ml koeksoda(meng), 12,5ml asyn. Stel oond op 180. Vryf botter in meel in, voeg geklitsde eiers by, voeg konfyt, melkmengsel en laaste asyn by, meng goed. Gooi in gesmeerde tertpan, bak 30 - 40 minute tot goudbruin. Meng intussen 2 geklitsde eiers, 500ml vars room en 250ml suiker goed saam. Wanneer poeding goudbruin en gaar is, haal uit oond, laat effens afkoel, maak kante los, gooi sous (room mengsel) oor en bak verdere 10-20 minute tot sous goudbruin en bros is. Bedien warm.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammasEunanza Farrell Die beste sago resep ooit! SAGOPOEDING 250ml Sago, 1Lt water, 750ml Melk, 375ml Suiker, 3 Eiers geskei, 10ml Vlapoeier, 12.5ml Margarien, kn sout, 10ml Vanilla METODE: Kook sago & water tot deurskynend. Voeg suiker by. Meng melk, eiergele, vlapoeier, margarien, sout & vanilla in kastrol en kook. Meng dit met sago mengsel. Vou styfgeklopte eierwitte by. Bak 180ºC 30min. Bedien met stroop/heuning en vars room!ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Tapioca Pudding:Tapioca Pudding is a sweet milk based dessert with a creamy texture and flavor. With the right recipe, this pudding is delicious and looks so enticing when served in pretty bowls with a nice dollop of whipped cream and a few chopped pistachio nuts sprinkled on top. Unfortunately tapioca pudding has gotten a bad rapt over the years as it is often poorly made and children have been known to call it derogatory names like fish-eyes, frog spawn, and frog-eyes. I hope to change all that with this recipe. Now, what type of tapioca do we use to make tapioca pudding? Tapioca (pronounced tap-ee-oh-kah) comes from the root of the starchy cassava plant, also called manioc or tapioca plant, which grows in tropical regions of the world. There are two forms of tapioca that can be used to make tapioca pudding, either the tiny-grained quick-cooking tapioca (also called minute or instant tapioca) or the pellet tapioca (more commonly known as pearl or bead tapioca) which comes in small and large sizes. I prefer the quick-cooking tapioca (used in this recipe) for a few reasons; I like its texture, it does not need to be soaked, and it is a lot easier to find (it is carried in every grocery store whereas the pearl tapioca is mainly found in specialty stores). Quick-cooking tapioca is tapioca that has been pre-cooked (think of par-boiled rice) and dehydrated so the tiny pellets need no soaking, they only need to be moistened and heated in order for the tiny pellets to swell and become opaque in color. Tapioca has the advantage of a long shelf life. It can be stored in a cool, dry, dark place for 2 - 3 years.To produce a creamy flavored tapioca pudding I like to use a combination of heavy (whipping) cream and milk, and it is important to use whole milk. If you use low fat milk, the pudding will have a watery texture with little flavor. To make tapioca pudding you mix together, in a medium sized heavy bottomed saucepan, the milk, cream, sugar, salt, one beaten egg, and tapioca. Let this mixture sit for about 10 minutes to moisten the tapioca, and then all you need to do is place the saucepan over medium heat and bring it to a boil. To prevent scorching stir the pudding constantly but slowly. When the pudding comes to a full boil, remove from heat and stir in one teaspoon of pure vanilla extract. Let the pudding cool for 20 minutes. After 20 minutes, stir the pudding. You will notice at this point, while the tapioca has started to swell and become opaque in color, the pudding still seems quite thin and you may wonder if there should have been more tapioca used. Do not worry, you have used enough tapioca because I find if you use any more than the called for 2 1/2 tablespoons, the texture of the pudding is too thick and jelly-like. So be patient because as the pudding chills (about four hours, or even overnight) it will continue to thicken. There are a few ways to serve tapioca pudding. You could serve it plain with no garnish. Or, like me, you can enjoy your tapioca pudding with a dollop of whipped cream and maybe a sprinkling of nuts. Others prefer their pudding with a dollop of jam or a fruit sauce, such as raspberry, strawberry, or red currant. No matter the way, this pudding is sure to please. Tapioca Pudding Recipe: In a medium sized, heavy bottomed saucepan combine the milk, cream, salt, sugar, tapioca, and beaten egg. Let sit for about 10 minutes. Place the saucepan over medium heat and, stirring slowly but constantly, bring to a full boil. Remove from heat and stir in the vanilla extract. Let the pudding cool, untouched, in the saucepan for 20 minutes. (The pudding will still be quite thin after this time.) Stir the pudding and then pour it into your serving cups or bowls. Cover with plastic wrap and place in the refrigerator to chill for several hours, or even overnight. If desired, garnish with lightly sweetened whipped cream and chopped nuts. Can also serve with fruit sauces or jams. Makes 4 - 6 servings. Preparation time 40 minutes.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Francin Wessels Outydse Doekpoeding:1en halwe k suiker. 1 k stork margerien. 3 eiers. 4 k meelblom. 1 t naeltjies. 1 t kaneel. 1 t gemmer. 1 t sout. 1 k sultanas. 1 k korente. Halwe k Versuikerde lemoen skil. 3 t koeksoda. 1 k pitlose rosyne. 1 k melk. Halwe k water 2 e brandewyn. Sif die meelblom, naeltjies, gemmer, kaneel en sout saam. Klop suiker en stork baie goed saam en voeg eiers een vir een by. Klop goed saam. Meng met koeksoda en melk. Voeg die vrugte en gemengde meel by die geklopte suiker en eier mengsel om die beurt. Met melk en water. Roer brandewynin die mengsel. Maak n groot doek klam en bestrooi met koekmeel. Skep die mengsel in die middel, gee bietjie ruimte en bind vas. Sit n ou piering in n groot kastrol en kook die poeding vir omtrent 4 uur. Kan appelkooskonfyt ook by die mengsel insit as jy wil.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Adele Filmalter Malvapoeding Resep [Mikrogolf]Sous: 50ml water, 125ml melk, 60ml botter, 60ml suiker, 2ml vanillaSous: mikrogolf water tot kookpunt, voeg res van bestandele by, mikrogolf nog minuut, hou eenkant.Deeg: 1 eier, 25ml appelkooskonfyt, 5ml bakpoeier, 5ml koeksoda, 125ml koekmeel, 125ml suiker, 250ml melk, 2ml soutDeeg: meng eiers en suiker goed, voeg konfyt by en roer. Sif meel, bakpoeier en sout bo-oor, meng goed. Los koeksoda in melk op, voeg by meelmengsel en meng tot ‘n slap deeg.Mikrogolf vir 7min op hoog of tot gaar. (dubbel beslag vat so 12 tot 14min )Gooi sous bo-oor en laat staan so bietjie...ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing•	Maureen Adendorff Van OsMali Poeding 125ml kookwater60ml cocoalos op en laat afkoel......3 eiers1 kop suiker60ml olieMeng goed en voeg cocoa by 1 kop koekmeel10ml bakpoeier2ml sout Meng en voeg eiermengsel by Voorverhit oond 180 grade CelciusBak vir 25min of tot gaar Stroop1 kop suiker1 kop water30ml koffiepoeierKook saam vir so 5minGooi dan 10ml vanilla by Gooi oor as poeding uit oond kom Laat afkoel en smeer karamel kondensmelk oorBedien met styfgeklopte room of net soongeveer 2 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing•	Kos idees vir moeë mammas Soete Baklava Verleiding - Boerekos ResepteVrydag, Desember 10 2010 @ 03:54 VM CSTGeskryf deur: jpetro Skep vir jou genoegsame skoon ruimte om jou baklava voor te berei.. Botter jou bakplaat +- 50 x 30 cm , baie goed!!! Bestanddele: 6 velle filodeeg – goed ontvries (onthou filodeeg droog baie vinnig uit hou dus jou lae dig toe met skoon klam vadoeke tot jy dit gebruik, hou toe dwarsdeur proses soos jy benodig) Vulsel:4 Kop gekapte gemengde neute van jou keuse Vulsel 2:¼ kop suiker1 tl pypkaneel3 tl suurlemoensap¼ tl nutmeg Stroop:1 ½ kop water1/3 kop heuning1 ½ kop suiker¼ kop bruin suiker1 tl suurlemoensap *Genoeg gesmelte botter om lae goed te verfVoorverhit oond na 160 °C. So gemaak: 1. Plaas een vel deeg in die bak(hou ander velle mooi toe) en smeer met die gesmelte botter, herhaal die proses tot jy drie lae voltooi het2. Voeg nou jou neutmengsel bo-oor die 3de laag, verprei eweredig, druk effe plat , Meng nou, vulsel 2 se bestanddele alles saam in bak, sprei nou eweredig bo oor die gekapte neute. 3. Plaas nou die ander drie lae velle bo-oor neute, onthou om dit een vir een te plaas, goed te botter tussen in lae. Smeer die laaste lag bo met gesmelte botter4. Sny die baklava in die grootte vierkante wat jy verkies, 5. Bak vir 25 minute by 160 °C. Verhoog die temperatuur tot 200 °C en bak verder vir 15 minute tot goudbruin. Terwyl die baklava bak berei die stroop voorVoeg die water, heuning, suiker, bruin suiker, suurlemoensapalles saam in ’n kastrol en bring dit tot kookpunt , roer aanhoudend. Kontroleer die hitte en laat die stroop vir 10 min aanhoudend borrel terwyl jy bly roer.. Laat effe afkoel.Verwyder baklava sodra baktyd verby is,giet die stroop onmiddelik bo-oor. Laat heeltemal afkoel .ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing•	Maureen Adendorff Van OsMalvapoeding 250 ml meelblom5 ml koeksoda5 ml appelkooskonfyt5 ml margarien250 ml melk1 eier250 ml suiker5 ml suurlemoensapMetodeRoom botter en suikerVoeg eier byVoeg suurlemoensap, koeksoda en appelkooskonfyt byBak in glasbak teen 180 grade C vir 1 uur.Stroop250 ml room125 ml margarien250 ml suiker125 ml kookwaterMetodeKook alles saam vir twee minute en gooi oor poeding sodra dit uit die oond kom.Bak nog ‘n klein rukkie tot karamelagtig. •	Roly poly pudding 1/2 cup butter2 cups cake flour2 teaspoons baking powder2 eggs - beatenmilk (about 1/4 cup)apricot jam Sauce: Mix 1 1/2 cups boiling water with 1 cup sugar and 2 tablespoons butter Sift cake flour and baking powder together and rub in the butterAdd eggs and enough milk to make stiff doughRoll out the dough and spread with apricot jamRoll up and place in a long ovenproof dishPour over the sauce and bake for 1 hour at 180ÂºC Suggestions: 1. Replace the apricot jam with about 200 gram dried apricots. Boil in 1 1/2 cup water until just soft. StrainUse the strained water topped up to 2 cups for the syrup.(add the 1 cup sugar)With a fork, mash the apricots and spread evenly over the dough. This makes the pudding less sweet. 2. Once dough is rolled cut into 1 inch thick slices and arrange them in the ovenproof dish, pour over syrup and bake. 3. Cover the dish with a lid or foil for the first 40 minutes then open and bake.ongeveer 2 Surita En Johan KrugerSagokluitjies:Sagomengsel - 750ml(3 koppies) melk2.5ml sout... 60ml botter125ml sagoVerdikking - 75ml melk60ml mielieblom3 eiergele90ml suiker2.5ml vanielje geursel3 eierwitteAfronding:60ml gesmelte botter125ml suiker7.5ml fyn kaneelMelkmengsel: Week sago in melk vir ten minste 3 ure, verhit dan al die bestandele vir sagomengsel tot kookpunt. Kook oor matige hitte vir ongeveer 20 minute.Verdikking: Meng melk, mielieblom, eiergele en suiker - meng dan saam met sagomengsel en kook oor lae hitte tot dik. Verwyder kastrol van hitte en roer vanielje by. Klits eierwitte tot styf en vou by die sagomengsel in.Afronding: Doop eetlepel in gesmelte botter(doen dit na elke skep) en skep lagie kluitjies in 'n oondbak. Meng suiker en kaneel en sprinkel 'n laag kaneelsuiker oor kluitjies. Skep nog 'n laag kluitjies op. Sprinkel kanelsuiker oor. Hou so aan tot klaar. Bedien warm. - Regtig baie lekker!!!WARM LOOP POEDING:Jy gaan soos ‘n Masterchef voel as jy die resep voorsit vir jou gaste !!!!!!!!!!!!!Hierdie resep maak 6 porsies150 ml ongesoute botter3 eiers3 eiergele100ml strooisuiker80ml meel140gr donkersjokolade gekap (gesmelt op stoof in glasbak) Voeg jou 150 gr botter hierby dat dit saam kan smelt.Steloond op 180 gradeSpuit 6 bakkies Klits eiers, eiergele en strooisuiker tot sponsagtig en ligKlits nou die sjokolademengsel by jou eier mengselVoeg nou die meel by bo-genoemde mengsel en meng goed.Gooi in bakkiesBak vir 10 tot 12 min – verkieslik 10 min want dit moet nog plat wees en nie heeltemal gestol nie.As die beslag kraak loop die sagte sjokolade mengsel nie so maklik uit nie. Maak versigtig los en gooi uit.Sif versiersuiker bietjie bo-oor Bedien dadelik met room, roomys.ENJOY RENCIA !!!!!!!!!!!Onderstebo-piesangpoeding Deur Barbara Joubert, SARIE - Julie 2008Hoyle Galery As dit by warm gebakte poedings kom, staan dié een vir my voor in die ry - veral saam met room(6 porsies)•	50 g botter, gesmelt •	60 g bruinsuiker•	5 piesangs •	2 eiers •	100 g suiker•	5 ml vanieljegeursel •	50 g sagte botter •	120 g meel •	10 ml bakpoeier•	knippie sout •	20 g kakao •	75 ml melkVerhit oond tot 180 °C. Verdeel gesmelte botter in drie 15 x 8 cm oondbakkies en sprinkel 60 g bruinsuiker bo-oor. Sny die piesangs in skywe en plaas bo-op die suiker. Klits eiers en suiker saam tot lig en romerig. Klits vanieljegeursel en sagte botter by die suiker-en-eiermengsel. Sif meel, bakpoeier, sout en kakao saam en voeg om die beurt met die melk by die suikermengsel. Skep beslag oor piesang en bak vir 40 minute in warm oond. Haal uit en laat staan vir ’n paar minute. Keer uit en sit warm voor.
Malva poeding6 porsies 30 ml botter 200 g (250 ml) suiker 2 eiers, geklits 280 g (500 ml) koekmeel, gesif 10 ml koeksoda 188 ml melk knippie sout 30 ml fyn appelkooskonfyt 30 ml bruinasynVerhit oond tot 180 °C. Room botter en suiker saam tot lig en romerig. Voeg geklitste eiers by en vou gesifte meel in. Meng koeksoda met melk en voeg saam met res van bestanddele by die mengsel. Skep in ’n gesmeerde oondbak van 22 x 18 cm en bak vir sowat 40 minute. Maak intussen die sous. Wanneer poeding gaar is, haal uit en gooi dadelik warm sous oor.Sous 1 blik ingedampte melk (Ideal Milk) 250 ml warm water 400 g (500 ml) suiker 30 ml botter 5 ml vanieljegeurselGooi ingedampte melk, warm water en suiker in ’n kastrol. Bring tot kookpunt terwyl jy roer. Die suiker moet gesmelt wees voor die mengsel kook. Voeg botter en geursel by. Wanneer botter gesmelt is, gooi warm sous oor warm poeding. Sit voor saam met vanieljeroomys.
MARIKA SE SNEEUPOEDING4 kop water 2 kop suiker 4 el mielieblom4 eierwitte 5 ml vanilla geursel1 tl wynsteensuurKook water en suiker. Meng mielieblom met bietjie water en roer in. Gooi vanilla geursel in. Laat kook deur. Trek van plaat af. Roer wynsteensuur in.Laat effens afkoel - ongeveer 5 minute.Klits eierwitte styf en roer by mengsel in.Verkoel in yskas.
TIEKIE-POEDING oftewel “GESPIKKELDE HENNETJIE” ! (Maak vorige aand)2 k meel½ k botter, by meel ingevryf½ k suiker en 2 eiers goed saamgeklits2 t bakpoeierKnippie sout2 k afgespoelde korente ( jy kan dit ook vir sowat ½ uur laat week, dreineer voorgebruik)Maak alles aan met melk tot 'n stywe skep deeg.Skep nou die deeg in 'n skoon moeselien- of meelsakkie. Laat sowat 4 vingers rysspasietoe en bind met 'n toutjie vas. ( jy kan die deeg ook in 'n erdebakkie skep endit dan toebind in die sakkie).Plaas 'n piering onderstebo, of bedek boom van kastrol met 'n laag droë mielies. Vuldie kastrol nou tot ¾ vol met kookwater. (Die mielies gee die water ook 'n effe soetsmaak)Tel die sakkie met deeg versigtig in water. Plaas kastroldeksel dig op. Kook vir sowattwee ure. Moenie binne eerste halfuur oopmaak nie. Vul daarna die water aan soosnodig met kookwater. Sodra gaar, keer uit en bedien die volgende dag KOUD in dunskyfies gesny met die volgende WARM sousie:Kook 3 k water, ½ k lemoensap, 1 ¾ k suiker en die af gerasperde skil van 1 lemoensaam tot die skil deurskynend is. Voeg nou 1 kelkie brandewyn by. Meng 1 tvlapoeier met bietjie water en voeg by sous. Laat deurkook. Bedien warm oor dunskyfies koue poeding.●● In de ou dae is 'n handvol afgeskropte en gekookte tiekies (en later silwer vyfsente)by die deeg ingeroer en saam gebak. Vandaar die naam.Die korente in die ligte deeg het weer gesorg vir die ander volksnaam!
Waterbal poedingSmelt 3 eetlp margarine en 3 eetlp stroop. Laat afkoel. Los 3 teelp koeksoda op in 1 kopi melk. Meng by botter mengsel. Sif 3 kop. meel in met n knypie sout. Kook 3 kop. suiker, 6 kop. kookwater, 1 eetlp stroop en 1 eetlp margarine in groot kastrol. Skep lepels vol deeg in warm stroop. Plaas deksel op en kook stadig vir +- 1uur. Kyk gereeld want dit kook oor!! Dis gaar wanneer deeg bruin verkleur. Bedien met vla of roomys.