Gebraaide pomelo met heuningjogurt en granola - Ongewone resepte - 2020
Gebraaide pomelo met heuningjogurt en granola
Gister was 'n pynlike koue dag, met winde wat deur elke gaping in my klere gestorm en my kern verkoel het. Ek trek my jas styf en vloek die winter en skreeu vir my metgesel wat ek gehad het genoeg daarvan al. Aan die blink kant was dit egter ook 'n besondere sonnige dag. Nie 'n wolk in sig nie. Ek het die warm middaglig benut om hierdie gebraaide pomelo-skoonheid te fotografeer terwyl Cookie voor die ruimteverwarmer slaap.
Pomelo, as dit met 'n besprenkeling suiker gebraai word, karamelliseer en komplementeer sy inherente bitter soet geure. Alhoewel hierdie gaarmaakmetode so eenvoudig is as wat dit kan wees, sal die gebraaide pomelo 'n groot indruk maak by die brunch, warm en pienk bedien. Beperk egter nie die voorbereiding tot spesiale geleenthede nie; gebraaide pomelo kan enige vaal, winterige dag ophelder. Ek het myne in 'n meer belangrike maaltyd op sigself verander deur 'n kant heuningversoete bokjogurt en 'n handvol gemmerkoekgranola by te voeg (resep kom). Ek beveel dit aan. Bly warm, vriende!
Eenvoudige voorbereide pomelo's, gekook met 'n besprenkeling suiker, is 'n pragtige, ligte brunch-opsie. Sit dit voor saam met heuningversoete jogurt en 'n handvol granola.
3 pomelo's (ek het die soet Texas Rio Star-variëteit gebruik)
6 eetlepels rou suiker of bruinsuiker (jy benodig twee eetlepels suiker per pomelo)
strooi gemaalde gemmer oor
strooi gemaalde kaneel oor
Griekse jogurt of dik bokjogurt
heuning, vir drup
granola ('n paar handvol)
Voorverhit braaikuiken. Maak die basisse van u pomelo-helftes plat sodat hulle nie rondwikkel nie: sny ongeveer inch-duim van die skil af aan die onderkant en die stingel van elke pomelo. Sny elke pomelo in die helfte, parallel met u aanvanklike snitte. Plaas die pomelo-helftes met die gesig na onder op papierhanddoeke vir ongeveer vyf minute om oortollige vog op te neem.
Meng die rou suiker of bruinsuiker (ek het 'n mengsel van albei gebruik) in 'n klein bakkie met 'n sprinkel gemmer en kaneel en 'n bietjie sout. Plaas die pomelo-helftes met die gesig na bo op 'n afgeronde bakplaat of 'n 13 × 9-duim glasbakker. Strooi elke helfte mildelik met die suikermengsel, gebruik ongeveer 1 eetlepel per helfte. Braai vir 7 tot 10 minute, totdat die suiker gesmelt is en diep amber word. Laat die pomelo's minstens 'n paar minute afkoel; bedien dit warm of by kamertemperatuur met 'n groot poppie jogurt (swaai in heuning as jy wil) en 'n handvol granola.
Kyk die video: HEALTHY GRANOLA. Delicious almond and coconut granola. Homemade granola. Food with Chetna (Oktober 2020).