Perfekte gebakte kabeljouresep - Nuwe resepte
Perfekte gebakte kabeljouresep
Kabeljou word bedek met suurlemoensap, krummelkrummels en witwyn voordat dit net 20 minute lank gebak word vir 'n vinnige en maklike aandete gedurende die nag.
358 mense het dit gemaak
1/2 pakkie beskuitjies (soos Ritz (R)), fyngedruk
450 g dik kabeljoufilette
Plaas 2 eetlepels botter in 'n mikrogolfbestande bak; smelt in mikrogolfoond op hoog, ongeveer 30 sekondes. Roer kraker krummels by gesmelte botter.
Plaas die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n oondbak. Smelt 1 tot 3 minute in die voorverhitte oond. Haal die skottel uit die oond.
Bedek beide kante van kabeljou met gesmelte botter in die oondbak.
Bak kabeljou vir 10 minute in die voorverhitte oond. Haal uit die oond; bedek met suurlemoensap, wyn en krakerige mengsel. Plaas terug in oond en bak tot vis ondeursigtig is en maklik met 'n vurk vlok, nog sowat 10 minute.
Garneer gebakte kabeljou met pietersielie en sprietuie. Bedien met suurlemoenwiggies.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(757)
Resensies in Engels (567)
Ek het geweet ek kan hierdie resep vertrou, want ek berei gereeld kabeljou -lendene voor met konsekwent uitstekende resultate. Kabeljou is 'n ligte, skilferige wit vis wat nie duur is nie en volgens my ervaring absoluut betroubaar is (dit wil sê nie vis nie). Op hierdie manier is dit sag, skilferig en perfek gaar, maar die kooktyd sal natuurlik afhang van hoe dik jou vis is. Ek het egter nog nooit wyn in die pan gevoeg nie en besluit om dit te probeer. Alhoewel ek nie gevind het dat dit afbreuk doen aan die gereg nie, het dit ook niks bygevoeg nie - so ek sou sê: drink dit eerder. Ek het broodkrummels gebruik in plaas van 'botteragtige ronde krakers', aangesien ek gewoonlik nie 'botteragtige ronde krakers' (soos Ritz) byderhand het nie. Ek het genoeg gesmelte botter bygevoeg om die krummels nat te maak, saam met vars gemaalde knoffel, pietersielie en roosmaryn. (Yum) Ek het die vis 'n bietjie sout en peper gegee voordat ek dit met my gekruide broodkrummels bedek het, en dit dan vir 20 minute in die oond gesit. Met ander woorde, ek het die proses in twee stappe wat in die resep beskryf word, oorgeslaan omdat ek dit glad nie nodig gevind het nie. Soos altyd, was dit heerlik. Ek het dit bedien met verlepte spinasie, maar ek sou dit ook geniet met pasta met knoffel en olyfolie. (Ek was vanaand gedissiplineerd omdat Hubs uit die stad is) Vir diegene wat nie selfversekerd is om vis te maak nie, is dit 'n goeie keuse. Vir diegene wat vol vertroue is om vis te maak, is dit 'n uitstekende keuse.-23 Aug 2012
OK, ek het hierdie resep gevind en 'n bietjie aangepas om sommige van die probleme wat ander mense genoem het, op te los. Hier is hoe u die geur kan opdoen en 'n minder pap tekstuur kry. Ek gebruik 'n rits volgraan RITZ -krakers .. druk dit fyn, gooi 'n teelepel uiepoeier, teelepel knoffelpoeier, 1/2 teelepel vars pietersielie, 1 teelepel basiliekruid en 1/2 teelepel oregano. Meng dit alles saam, twee skeutjies sout, 'n skeut swartpeper. Smelt vervolgens 2 eetlepels botter met 1/4 koppie SUTTER HOMES CHARDONAY (dit is baie belangrik, moenie wyn gebruik nie) in 'n klein skottel of maatbeker. Ek beklee my pan met foelie, spuit met 'n kleefwerende kossproei, sit die vis plat in die pan. Giet die gesmelte wyn/botter oor die vis. Giet die broodkrummels eweredig bo -oor die vis. Druk liggies neer. Vervolgens smelt u twee eetlepels botter en drup eweredig bo -oor die broodkrummels. Sprinkel laastens nog 'n bietjie swartpeper en bak 23 minute by 'n temperatuur van 400 grade. Dit kom perfek uit! Geen pap nie, lekker sag, skilferig en BAIE geurig! -03 Nov 2013
Dit was super eenvoudig en heerlik! Ek was mal daaroor om die botterskrummerskyfie te bedek en die wyn gee dit 'n lekker smaak. Ek het gedink dit kan 'n bietjie sout gebruik, maar dit is my persoonlike voorkeur. Ek het vergeet om die groen uie by te voeg, maar ek sal probeer onthou om dit volgende keer te doen (nie dat dit nodig was nie, IMO). Ek sal beslis weer hierdie een maak ~ YUM! Dankie vir die deel.-21 Aug 2012
Perfekte gebraaide kabeljou
Hier is die nuutste resep wat u nie geweet het dat u nodig het nie: Perfekte gebraaide kabeljou! Hierdie vis is vol geur en een van ons gunsteling dinge wat hierdie seisoen van die rooster af moet kom. Miskien klink gegrilde kabeljou nie na iets om oor poëties te raak nie. Maar bedek dit met tuisgemaakte, swartgemaakte geurmiddels, en dit kry massiewe hartige en rokerige note, met 'n sweempie onderliggende intrige van naeltjies en speserye. Of u kan ons seekosgeurmiddels gebruik om dieselfde geure te kry sonder die onderliggende hitte. Hier is hoe u towerkuns op u rooster met kabeljou kan maak!
Meer met kabeljou? Probeer hierdie maklike gebakte kabeljou, gebakte kabeljou of vis -taco's.
Dit was beslis 'n baie lekker en aantreklike gereg wat lyk asof u baie moeite gedoen het, maar dit is regtig eenvoudig en vinnig.
Die resultaat hiervan was 'n smaaklike, knapperige vis wat nie vetterig was nie en heeltemal klam was in die middel. Die slaai was absoluut heerlik en die perfekte aanvulling op hierdie gereg. & Quot
Hoe om kabeljou te bak? Dit is so maklik! Rol af na die resepkaart vir gedetailleerde instruksies. Hier is die basiese stappe:
Jy begin by vermenging die botter, suurlemoensap, knoffel, sout en rooipepervlokkies. Roer die kappertjies by.
Nou, gooi die mengsel bo -op die vis en besprinkel met paprika.
Bak totdat die vis gaar is, ongeveer 15 minute in 'n oond van 425 ° F.
Perfekte gebakte kabeljouresep - Resepte
Voorbereiding 10 m Kook 25 m Gereed in 35 m
4 eetlepels botter (verdeel in die helfte)
1/2 mou botteragtige ronde krakers (soos Ritz), fyngedruk
1 pond lingcod filet
1/4 koppie droë witwyn, soos Chardonnay
2) Plaas 2 eetlepels botter in 'n mikrogolfbestande bak, smelt in mikrogolfoond op hoog, ongeveer 30 sekondes.
3) Roer gebreekte beskuitjies by gesmelte botter.
4) Plaas die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n 7x11-duim-bak. Smelt 1 tot 3 minute in die voorverhitte oond. Haal die skottel uit die oond.
5) Bedek albei kante van lingcod in gesmelte botter in die bakplaat.
6) Bak die kabeljou vir 10 minute in die voorverhitte oond. Haal uit die oond bo met suurlemoensap, wyn en krakersmengsel.
7) Plaas terug in die oond en bak tot die vis ondeursigtig is en maklik met 'n vurk kan vlok, nog sowat 10 minute.
8) Garneer gebakte kabeljou met pietersielie en groen ui. Bedien met suurlemoenwiggies.
Hoe lank om kabeljou te bak
Die presiese baktyd hang af van die dikte van u visstukke. Ongeveer 20 minute is wat myne gewoonlik nodig het.
Dit is die beste om die temperatuur met 'n kombuistermometer na te gaan (tereg, dit is 'n aangeslote skakel, en ek sal 'n kommissie doen vir aankope wat gemaak is nadat ek geklik het).
By watter temperatuur moet kabeljou gekook word?
Ek kook die vis totdat dit 'n interne temperatuur van 145 ° F bereik (raadpleeg 'n kombuistermometer (terloops, dit is 'n aangeslote skakel) en ek maak 'n kommissie vir aankope wat gemaak is nadat ek deurkliek het) in die dikste deel van die vis).
'N Ander teken dat u vis klaar is, is ondeursigtige vleis wat maklik vlok.
(Bron: sien die grafiek met die minimum veilige kooktemperature van die Amerikaanse regering se voedselveiligheidswebwerf.)
Nou, ons is gereed om hierdie beste gebakte suurlemoen kabeljou kabeljou stap vir stap te maak:
Begin deur al u bestanddele voor te berei en die oond voor te verhit.
Maal dan die kruie en knoffel en voeg dit in 'n klein bak.
Druk die kruie, botter, knoffel en olyfolie saam tot heeltemal gemeng.
Smeer die kruiebotterpasta eweredig oor die visfilette en bedek met 4 skywe suurlemoen.
Bak tot die vis net in die middel gaar is en maklik aan die kante uitmekaar kan spat.
Kabeljouvis het 'n baie sagte, effens soet geur en sagte "vleis". Soms verwys mense na kabeljou as die "hoender van die see" vanweë sy sagte en skilferde vleis. Aangesien dit nie 'n "visagtige" smaak het nie, is kabeljou 'n perfekte maaltyd vir almal.
Die beste plek om kabeljouvis te koop, is by die plaaslike vismark of in die winkel. Vars, wild gevang kabeljou is redelik maklik om te vind. As u egter nie vars kabeljou by die viswinkel kan kry nie, kyk dan na die bevrore visgang in u plaaslike supermarkte. Hulle het moontlik vooraf gesnyde, bevrore kabeljoufilette.
Ina Garten staan ​​bekend as die Kaalvoet Contessa
Garten is in 1948 gebore en het die grootste deel van haar vroeë jare in New York deurgebring. Terwyl sy haar kulinêre loopbaan eers later begin het, was dit eers in die beginjare van haar huwelik met haar man dat sy eers haar liefde vir kook en onthaal begin ontwikkel het.
Die egpaar het gereeld maaltye vir hul vriendekring gehou, en Garten het teruggekeer in die kombuis toe sy wou ontspan van die spanning van haar regeringswerk.
In 1978 het Garten 'n spesiale voedselwinkel in die Hamptons geopen en die plek Barefoot Contessa genoem. Die winkel het vinnig 'n plaaslike hotspot geword, met Garten wat self die meeste kos voorberei het.
Die sukses van die spesialiswinkel het daartoe gelei dat Garten verskeie topverkoperboeke gepubliseer het, waaronder die uiters gewilde Die Kaalvoet Contessa -kookboek en Kaalvoet Contessa Partytjies!
4 kabeljou steaks
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer 'n bakplaat.
Vee die kabeljousteaks af en plaas dit in die voorbereide oondbak.
Smelt die botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Roer die sout en Worcestersous by en meng goed. Giet die bottermengsel eweredig oor die kabeljou.
Bedek die vis met die uieskywe en besprinkel met paprika.
Plaas die oondbak in die oond en bak 25-30 minute by 350 grade F of tot die vis maklik vlok as dit met 'n vurk aangeraak word.
Spesiaal geregistreer op die forum om u baie te vertel vir sy inligting, wil ek ook iets hê wat u kan help?