Paasfees resep met mascarpone - Nuwe resepte
Die pasta word in soutwater gekook, volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die water en hou eenkant.
Smelt die botter in 'n pan. Voeg meel by en meng sterk sodat geen klonte vorm nie. Giet die melk bietjie vir bietjie, roer aanhoudend. Kook oor lae hitte totdat dit begin verdik. Pas die smaak van sout en peper by en voeg die fyngemaakte knoffel by. Hou eenkant en voeg die mascarpone -kaas by. Homogeniseer en voeg die pasta by. Roer liggies tot glad.
Bedien warm as 'n geroosterde hoenderversiering.
Pasta met tamatiesous en mascarpone – die eenvoudigste en beste pasta resep met romerige tamatie en mascarponesous – eenvoudige en vinnige resep vir tamatiesous vir pasta, romerig, aromaties en heerlik.
Tamatiesous met mascarpone is die vinnigste, romerigste en lekkerste tamatiesous wat vir pasta gebruik kan word.
In 15 minute, vandat ek begin kook het, kon ek dit op die tafel sit pasta met tamatiesous en mascarpone.
Ek kan met my hele hart sê dat hierdie resep een van die beste vegetariese pasta -resepte is, sonder vleis.
Paasfees maak my gereeld uit die moeilikheid. Of ek is toevallig laat by die huis en ek moet aandete vir my gesin voorberei, of ek is lus vir iets eenvoudig, vinnig en maklik om voor te berei. En dit gebeur dat my poffel ook na die smaak van die gesin is, wat altyd 'n porsie lekker pasta waardeer.
Dit is hoe Italianers kook: eenvoudige resepte. En dit gaan vrek goed met hulle. Dit is omdat ek daarin slaag om die beste bestanddele in die souse te sit, en ek kook die pasta al-dente, ek kook dit nie te veel totdat ek sagte pasta kry nie.
Voordat ek jou verlaat pasta resep met tamatiesous en mascarpone Ek wil beklemtoon dat dit baie belangrik is om te weet hoe om pasta korrek te kook. U wonder miskien hoeveel water benodig word om pasta te kook? Hoeveel sout word in die water gegooi en wat is die regte tyd om sout by die water te voeg?
Gebruik vir 100 g pasta 1 l water en 1 teelepel sout, wat selfs bo -op as die sous lig is, met 'n soet smaak kan gebruik. Die sout word eers in die water gesit as dit kook, maar as u dit in koue water wil gooi, moet u meng en sorg dat dit oplos voordat die water verhit word. En gebruik fyn seesout, nie growwe sout nie!
Die pot waarin jy die pasta kook, moet groot wees sodat dit nie bymekaar bly tydens kook nie. Vars pasta kook baie vinniger as droë pasta, daarom is dit 'n goeie idee om die kooktyd op die verpakking na te gaan. Dit verskil soms van die een pasta tot die ander, of selfs van die een soort na die ander.
Ek het baie pasta -resepte op die blog, en dit sou vir my baie moeilik wees om my gunstelingresep te kies, so ek sal slegs die resepte met sous aanbeveel wat die afgelope maand die meeste treffers gehad het (volgens google analise): pasta met romerige garnale en tamatiesous, pasta met hoenderborsies en uiesous, penne alla vodka , kwaad penne en pasta met hoender en sampioene in witsous.
Ek hoop my resep vir pasta met tamatiesous en mascarpone dit sal 'n goeie voorstel wees vir diegene wat na die vakansie iets makliker wil hê. Ek het reeds twee dae se vleislose resepte, hoewel ek die vakansie glad nie oordryf het nie.
Ek verlaat nou die lys met bestanddele en hoe om voor te berei pasta met tamatiesous en mascarpone en ek nooi u uit om hulle ook voor te berei. Hulle is baie goed!
3 teelepels liggies bedek met sout
Om mee te begin kook ek die water. Toe dit die kookpunt nader, begin ek die sous berei.
Om die sous voor te berei, het ek die fyngekapte knoffel in die warm olie verhard. Na 20-30 sekondes, toe dit begin ruik, maar dit nie begin braai en kleur nie, het ek tamatiesap daarop gesit.
Op hierdie stadium het die pastawater begin kook, so ek sit die sout, dan die pasta, en kook dit volgens die instruksies op die verpakking.
Ek het sout, peper, suiker en gedroogde oregano by die tamatiesap gevoeg. Ek meng dit in die pan, dan sit ek die deksel op en laat dit vir ongeveer 15 minute op lae hitte kook.
Na hierdie tyd het ek die vuur gestop, die mascarpone -room gesit en gemeng totdat die sous heeltemal homogeniseer is.
Ek dreineer die pasta en sit dit in die tamatiesous met mascarpone. Ek het liggies gemeng totdat ek almal in sous bedek het.
Ek het dit dadelik geëet met gerasperde parmesaankaas en 'n paar gestrooi basiliekruidblare.
Hulle is baie goed! Geur, met romerige en fyn sous.
Ek hoop ek het jou laat begeer, so ek sien uit na jou indrukke.
Ek nooi u uit om na my resepte te kyk wat in die video -weergawe voorberei is. Ek hoop dat u inteken op my YouTube -kanaal.
Room kaaskoekbestanddele met mascarpone en vrugte
Berei vooraf al die geweegde bestanddele voor en laat dit by kamertemperatuur staan
20 minute. Skakel die voorverhitte oond aan op 180 grade C met die rooster in die middel. Berei 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, voor.
Meng die beskuitjies, suiker en sout in die voedselverwerker met lemme totdat u 'n kompakte korrelvorm kry, of u kan die koekies net so goed maal. Meng dan hierdie mengsel in 'n bak met die gesmelte botter tot goed gemeng. Dit is die kaaskoekkors.
In 'n ander bak of verkieslik in 'n blender vir 'n fyner tekstuur, sit die kaas en mascarpone by en meng
5 minute. Voeg vanielje, suiker, suurlemoenskil en eiers liggies by. Die roomkaas moet kompak en glansend word.
In die voorbereide vorm, sit die tafelblad saam en druk goed vir eenvormigheid aan die onderkant van die vorm. Bak 10 minute in die oond wat tot 180 grade verhit is. Voeg dan die roomkaas by.
Plaas die bak heeltemal in 'n groter pan waarin ons water gooi sodat dit in die middel van die bak kom. Plaas in die voorverhitte oond om te bak
50 minute by 180 grade C. Verwyder dan die vorm en laat staan
1 uur om af te koel (as u tyd het, kan u dit laat staan ​​na afkoeling en 2 uur in die yskas).
Om die koek te versier, voeg die konfyt bo -op en plaas dit oor die gekose vrugte.
Kook die pasta in 2 liter water, terwyl die pasta kook, berei u die sous voor: verhit die olyfolie in 'n groot pan en verhit die knoffel 'n paar sekondes deur die pers of in fyngekapte tamaties. Ons voeg die fyngekapte basiliekruid en mascarpone by, maar ook 'n poetsmiddel uit die water waarin die pasta gekook is, en ons meng alles baie goed totdat die mascarpone gesmelt is en 'n homogene sous is.
Sit die pasta, voeg die Grana Padano by en meng alles baie goed, pas dan by die smaak van sout en peper.
Hierdie pasta is romerig en heerlik net warm (soos enige soort pasta in die algemeen), daarom is dit ideaal om dit voor te sit sodra dit gereed is. Goeie eetlus!
Blomkoolpasta met mascarpone en suurlemoen
U voel dus soos kapokaartappels, maar u eet 'n ketogene dieet. Weet u wat u kan doen? Jy kan kapokaartappels met blomkool vervang. Voeg nog 'n bietjie botter by (ghee, as jy dit het), 'n bietjie mascarpone en parmesaan, geur en geur en dit is dit. Anders as kapokaartappels, benodig u slegs 10 minute.
Laat die pasta 10 minute lank in soutwater kook. Meng intussen ricotta, suiker, suurroom, vanieljesuiker, eiers en meng. Dreineer die pasta en meng met die samestelling in die bak. Verdeel die botter in die helfte, smeer 'n skinkbord (22 & # 21530) en ons versprei blokkies botter uit die eerste helfte, giet die pastasamestelling met ricotta, verdeel die botterresidu op die hele oppervlak en eindig met die melk wat ons ook bo -oor gooi.
As ons nie 'n amaretto -likeur byderhand het nie, voeg ons 'n teelepel amandelgeursel by die tiramisu -room.
Klits die eierwitte hard, gooi dan die mascarpone -room daaroor en meng stadig van onder af om die eierwitte nie te veel te laat nie (dit word nie aanbeveel om die menger te gebruik nie!). Sit dan die tiramisu -room in die yskas en laat dit daar totdat ons die eerste laag beskuitjies klaargemaak het. Ons gaan vinnig deur die koffie aan weerskante van elke koekie en tiramisu -koekies moet nie in koffie geweek word nie, maar slegs effens natgemaak word (anders kies ons 'n tiramisu & # 8222flescait & # 8221).
Tiramisu -koffie moet onversoete wees, noodwendig koud en gemeng word met drie teelepels amaretto (in hierdie geval is die amandel -essensie in die room natuurlik nie meer nodig nie). Ons plaas die eerste laag beskuitjies in die skinkbord (bedek die leë spasies met klein stukkies, presies soos op die foto's van die resep) waarop ons die helfte van die mascarpone -room gesmeer het. Plaas 'n tweede laag beskuitjies bo -op en giet dan die res van die mascarpone -room daaroor. Die tiramisu -koek word met 'n eetlepel kakao gepoeier en kan bedien word nadat dit minstens 'n uur lank in die yskas gebêre is. Dit is nie belangrik nie, maar as 'n klein wenk: ek het opgemerk dat tiramisu baie aantrekliker is as dit met kakao gepoeier word net voor dit bedien word.
Wenke vir 'n suksesvolle Tiramisu
Tiramisu is nie regtig 'n kindervriendelike resep nie, want dit bevat koffie en alkohol. As u die resep wil aanpas, maar steeds die belangrikste elemente behou, kan u 'n vanielje -uittreksel in plaas van alkohol gebruik, en koffie kan met warm sjokolade vervang word. Hier is 'n resep vir 'n dik, romerige tuisgemaakte warm sjokolade.
Stroop die beskuitjies net in koue koffie en net vir 'n sekonde! As jy warm koffie gebruik, absorbeer die koekies meer as wat dit moet en word dit te sag. Koekies moet slegs aan die buitekant natgemaak word, die binnekant moet droog bly.
As u die menger wil gebruik, gebruik dit teen die laagste snelheid. Die risiko bestaan ​​dat mascarpone, wat 'n baie vetterige materiaal is, gesny sal word.
Alhoewel die klassieke Tiramisu -resep gemaak is met rou eiers, het ek dit al so baie keer gemaak dat iemand rustiger slaap as ons die eiers op 'n stoombad steriliseer voordat ons dit in die room sit. Dit is miskien die moeilikste deel van die resep, maar moenie die eierroom prysgee nie, want dit gee die smaak van hierdie nagereg.
Ander variante van Tiramisu op die blog
Soos ek aan die begin vertel het, het ek mettertyd baie variasies van hierdie nagereg probeer. Hier is 'n paar van die suksesvolste. Miskien probeer jy hulle ook.
Meng 4 eierwitte met 'n knippie sout in 'n bak tot skuimerig.
Voeg 170 g suiker by en meng weer totdat die suiker opgelos is en jy 'n sterk, glaserige room kry.
Haal die pan uit die oond en laat die tafelblad afkoel.
Voeg dan 100 g poeiermelk by en meng weer vir 2 minute. Moenie die mengsel oordrewe om die room nie te sny nie.
Sit die skinkbord in die yskas en laat vir ten minste 12 uur. As die gelatienlaag verhard is, verwyder dit uit die pan en sny dit in geskikte porsies.
4 vinnige resepte met mascarpone
Smelt die donker sjokolade in 'n bain-marie. Verhit die melk, voeg dan die kakaopoeier en gesmelte sjokolade by. Laat die mengsel afkoel.
Voeg die mascarpone -kaas by en meng tot 'n homogene room verkry word.
Plaas 2 gebreekte krakers op die bodem van 'n glas en voeg die room by. Bedek met kakaopoeier. Garneer aan die einde met slagroom en beskuitjies.
Tiramisu met jogurt
250 g jogurt met perskes
125 g vars perskes
125 g donker sjokolade vlokkies
Koekies gesaai met perskesap
Meng mascarpone -kaas, perskejogurt, melk en suiker. Voeg die perskes in klein stukkies en die sjokoladevlokkies by die samestelling.
Plaas twee lae beskuitjies met perskesap op die bodem van 'n glas. Voeg die mascarpone -room by. Herhaal die bewerkings afwisselend.
Verf laastens met kakao en voeg stukke vars perskes by.
Om die resep te verander, kan u perskejogurt en perskes vervang met ander soorte jogurt en vrugte.
Zabaglione room met kaneel
Vir Zabaglione -room:
6 baie vars eiergele
1 glas word Marsala
Vir Zabaglione -room: meng die eiergele met die suiker en meel in 'n metaalbak. Kook die mengsel in 'n bain-marie, voeg die Marsala-wyn stadig by, roer aanhoudend totdat 'n homogene room verkry word.
Meng Zabaglione -room met mascarpone -kaas. Voeg die melk en kaneel by en roer voort totdat jy 'n homogene room kry.
Sit 'n laag koek / pandispan op die bodem van 'n glas bedek met Marsala -wyn of koffie en bedek dit met die room. Gepoeier met kakao.
Herhaal dieselfde prosedures vir die tweede laag. Aan die einde versier met poeier en sjokoladevlokkies.
Mascarpone -room met haselneute en lemoene
125 g haselneute
Geskeerde skil van 'n lemoen
Meng die mascarpone -kaas met die melk en suiker tot 'n homogene room verkry word. Voeg by die verkrygde mengsel, fyngekapte haselneute en gerasperde lemoenskil.