Hazelnoot gekapte heilbot met knoffelmos en resep vir bruinsous - Nuwe resepte - 2022
Hazelnoot gekapte heilbot met knoffelmos en resep vir bruinsous
Dit is 'n fantastiese romantiese maaltyd vir twee, maar kan maklik gemaak word vir meer! Die filet word met 'n heerlike haselneutkors gebraai. Geniet dit!
450g rooi aartappels, in stukke gesny
4 eetlepels haselneute
4 eetlepels gesoute broodkrummels
3 eetlepels groente-aftreksel
Plaas die aartappels in 'n groot pot en bedek met water. Laat kook op hoë hitte; verminder die hitte tot medium-laag, bedek en laat prut tot sag, ongeveer 20 minute. Terwyl die aartappels kook, kap die knoffel met 1/2 teelepel sout tot 'n gladde pasta. Dreineer aartappels, kap dit dan saam met die knoffelpasta, botter en peper. Bly warm.
Voorverhit 'n oond tot 260 C / Gas 10.
Pols die haselneute en broodkrummels in 'n voedselverwerker tot fyngemaal, maar nie in 'n pasta nie. Giet op 'n vlak skottel. Geur die filet aan albei kante met 1/4 teelepel sout. Druk die een kant van elke filet in die neutmengsel liggies en sit eenkant.
Verhit die olyfolie en 1 eetlepel botter in 'n oondvaste braaipan op medium-hoë hitte. Plaas die heilbraaibroodjies met die neutkant na bo in die braaipan; kook tot die heilbot 3 tot 4 minute begin bruin word. Keer die filette om en plaas dit in die voorverhitte oond. Bak, met die neutkant na onder, totdat die vis maklik met 'n vurk vlok, ongeveer 5 minute.
Smelt die oorblywende 5 eetlepels botter in 'n klein kastrol op medium-hoë hitte totdat dit neutbruin word. Roer die groente-aftreksel by en laat prut.
Sit die aartappels in die middel van elke ete om te bedien. Sit 'n filet bo-op die kapokaartappels op die neutkant, en drup dan met die bruin bottersous.
Ek het geringe kritiek op hierdie resep en het klein veranderinge aangebring - dit is nietemin 'n wonderlike gereg wat Hubs geniet het en ek het albei baie geniet. Die aartappels is perfek net soos geskryf. Die resep spesifiseer nie, maar vir kleur en belangstelling het ek dit nie geskil nie en aan die einde vars gekapte pietersielie bygevoeg. Moenie in die versoeking kom om net die knoffel saam met die aartappels te kook nie - u sal baie smaak verloor! Ek gebruik die gemaalde haselneute op die helfte van die filette, gemaalde amandels aan die ander kant en Hubs en ek stem saam dat die amandels die duidelike wenner was. Ek hou van haselneute, maar volgens ons is hulle te soet om vis mee te bedek. Ek het my eie vars broodkrummels gemaak en dit liggies geur met 'n Italiaanse geurmengsel. Ek het grouperfilette gebruik en dit met olyfolie gesmeer voordat ek dit aan albei kante met die neut- / broodkrummengsel bedek het. Omdat my filette dun was, het ek nie die moeite gedoen om dit in die oond te kook nie - 'n paar minute in die koekpan aan albei kante het hulle perfek gekook. Die bruin botter was 'n lekker aanraking, maar ons was dit eens dat ons daarsonder sou kon doen. Ek dink nie dit maak soveel 'n verskil in smaak nie en al die ekstra botter was net nie nodig nie. As u dit weglaat, sal die gereg nie verminder word nie en sou u baie kalorieë bespaar, sowel as 'n ekstra stap in die voorbereiding. Ek het dit met vars aspersies bedien, wat die perfekte aanvulling was en gemaak het vir 'n pragtige aanbieding. - 31 Jul 2010
deur Sarah Waltrip
Delicious !! Die kors op hierdie heilbot is so, so goed! Ek was mal oor die kapokaartappels omdat ek baie van knoffel hou, maar sommige van u wil dalk uit 5 naeltjies sny, maar as u van botteragtige, knoffelrige kapokaartappels met sagte heilbot hou, sal u van hierdie resep hou! Dit is my nuwe gunsteling en ek kan nie wag om dit op ander visse uit te probeer nie. Ek was mal daaroor! -12 Maart 2009
Ek het nog nooit voorheen heilbot gehad nie en dit was heerlik met hierdie resep. Ek het bevrore heilbot by Costco gekoop en dit snags in die yskas ontdooi. Ek het amper presies gedoen wat die resepte sê, behalwe dat ek slegs 4 eetlepels botter gebruik het en vir die sous ek 'n knorr se groenteblokkie oplos en omtrent 4 eetlepels daarvan gebruik het. Ek wens ek het meer sous gebruik, dit was baie lekker met die bruin botter. Die resep vra vir 2 heilbiefsteaks, ek het 3 gemaak, so ek het gedink ek moet die neut- / broodkrummels vergroot, so ek maak 1/3 koppie elk, dit was te veel, die gewone resep is genoeg vir ten minste 4 steaks. In die algemeen was dit 'n uitstekende aandete; en dit was so maklik en vinnig om te maak. Ek sal dit beslis weer regkry. - 31 Aug 2009
Kyk die video: Buikspek met hazelnoot, aardpeer en een puree van ui en zwarte knoflook. Hoe Maak Ik (Julie 2022).