ystervarkies | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | ystervarkies
Bestanddele – Koek
3 k Meelblom
2 t Vanieljegeursel
Bestanddele – Versiering
125 g Sagte Botter of margarien
3 e of meer Kookwater
4 e Kakao ½ t Amandelgeursel
Metode – Koek
Klop die eiers en suiker baie goed saam. Smelt die botter en vog by die suiker mengsel en klits weer goed. Sif die meelblom, kremetart en sout saam en voeg dit om die beurt met die melk by. Los die koeksoda in ‘n klein bietjie melk op en voeg by.
Meng deeglik. Gooi in gesmeerde pan van ongeveer 45 cm by 25 cm. Bak by 12 tot 15 minute by 200°C. Wanneer koek afgekoel is sny in blokkies.
Metode – Versiering
Meng alles goed saam. Indien die mengsel te styf is kan ‘n klein bietjie meer water bygevoeg word. Bedek die blokkies met die versiering. Rol elke blokkie in die klapper en laat droog word.
Die blokkies kan ook in gladde appelkoos konfyt gedoop word en dan in klapper gerol word.
125g botter of margarien
250g (325ml) suiker
350g (625ml) Bruismeel
Stel oond op 200˚C en smeer twee bakpanne van 18 x 28 x 3cm.
Klop botter en suiker tot romerig.
Klop eiers een vir een by bottermensel en meng goed na elke byvoeging.
Voeg gesifde bestanddele bietjiesgewys by en roer tot alles net gemeng is.
Skep in panne, maak gelyk en bak 15 – 20 minute. Keer uit op draadrak en laat afkoel. Sny in blokkies van sowat 3 x 3cm.
Stroop vir koekblokkies:
600g (750ml) suiker
15g (30ml) kakao
15g (15ml botter of margarien
400g (5 x 250ml) klapper
Meng kookwater, suiker, sout en kakao in ‘n dubbel kastrol, oor kookwater.
Doop koekblokkies vinnig in stroop en sorg dat al sy vier sye bedek is. Rol in
klapper en plaas op draadrak. Hou in koelkas.
Lewer 8-9 dosyn
Kook melk en botter en laat afkoel. Klits eiers met strooisuiker en vanilla. Sif 375ml meelblom en sout 3 keer saam. Meng bakpoeier met 12.5ml meelblom. Meng eiers met gesifte meelblom. Voeg melk by en roer bakpoeier laaste by. Bak 25 minute by 200C. Sny in blokke.
Kook alles vir 3 minute. Hou warm. Gooi oor stukke koek. Rol in klapper.
KITS YSTERVARKIES (Brood)
Ongeveer 50 koekies
1 dag oue witbrood
2 desertlepels (25ml) botter/margarien
ongeveer 3 koppies klapper
Sny die brood in 3cm dik snye.
Sny die korsies af en sny dan in blokkies van 3cm x 3cm.
Mikrogolf die water, suiker, kakao en botter oop vir ongeveer 10 minute op hoog.
Roer die gereeld elke 2 minute goed.
Voeg die vanielje by en meng.
Doop die broodblokkies een vir een met toetspen of breinaald in die warm sjokoladestroop en rol dadelik in die klapper.
Plaas hulle in enkel laag op ‘n skinkbord of af te koel en bietjie droër te word.
Bewaar die ystervarkies in digte houer in die koelkas.
1 pakkie Lem-lime jellie aangemaak met 1 kop kookwater
1/2 kop suurlemoensap
Meng alles en laat afkoel tot dit nie meer ‘n loperige water is nie. Druk koek in stroop en rol in klapper —
PIENK JELLIE YSTERVARKIES
Maak ‘n wit laagkoek, sny blokke en maak ‘n stroop van:
2 kop versiersuiker
Kook alles – laat afkoel – druk koek in stroop en rol in klapper
PAAR ANDER IDEES MET YSTERVARKIES
Bak die laagkoek, maar gooi paar druppels pienk of rooi kleursel in, gebruik die geweone sjokolade sous en klapper
Ipv klapper, rol jou ystervarkies in fermiccili of 100&1000’s
Bak jou wit sponskoek, maak verskillende kleure jellie aan MAAR NET MET JOU WARM WATER HOEVEELHEID, dws 1 kop water, druk die blokkies koek in die jellie en rol in klapper
Bak jou ystervarkies in muffin pannetjies, sny oop, druk in stroop rol in klapper sny oop en vul met room en konfyt
Bak jou laagkoek, sny in helfte, smeer nutella op, sit opmekaar, sny blokke, druk in stroop of smeer Nutella om en dan in gekapte neute
This entry was posted on June 9, 2013, in Cakes/cookies/koeke/kleinkoekie, Desserts/nageregte, Kids/kinders and tagged bread, Brood, cake, cocoa, coconut, kakoa, klapper, koek, lemington, lemingtons, sugar, suiker, ystervarkie, ystervarkies.	Leave a comment