Koekies en roomfudge
Roep alle Oreo liefhebbers aan! Hierdie maklike wit sjokoladefudge word gepak met knapperige sjokoladekoekies. Dit is die beste manier om jou koekies en roomoplossing te kry! Hierdie fudge kom vinnig bymekaar, benodig nie klop nie, en sit altyd. Dit is wonderlik met gereelde Oreos, maar my gunsteling manier om dit te geniet is met mint Oreos! Voel vry om jou eie gunsteling koekiesmaak te probeer om dit op te meng.
16 Oreo-tipe sjokolade toebroodjie koekies
21 oz (3 koppies) granulêre suiker
4 oz (1 stok) botter
4 oz (1/2 koppie) suurroom
12 oz (2 koppies) wit sjokolade skyfies
1 7-ounce-botterskorsie room
1. Berei 'n 9x9 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Knip die Oreo-koekies grof, tot hulle in klein stukkies is. Opsy gesit vir nou.
3. Plaas die botter in 'n medium kastrol en sit dit oor medium hitte totdat dit byna gesmelt word. Sodra die botter meestal gesmelt word, voeg die gesmelte suiker, suurroom en sout by die kastrol, en roer tot goed gekombineer.
4. Verhit die suikermengsel, roer af en toe tot dit kook, voeg dan 'n lekkergoedermeter in. Gaan voort om die fudge te kook totdat die termometer 235 F. lees.
5. Verwyder die pan van die hitte tot 235 F en roer onmiddellik die wit sjokolade-skyfies, die marshmallow-room en die vanielje. Roer tot die sjokolade gesmelt is en die fudge glad en goed gekombineer is. Voeg ten slotte die meeste van die gekapte koekies by en bespreek 'n paar lepels vir versiering. Roer totdat die koekies goed versprei is deur die fudge. Skraap die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag.
6. Sprinkel die oorblywende gekapte koekies bo-oor die fudge en druk liggies af om hulle by die fudge te hou.
7. Plaas in die yskas totdat die fudge ingestel is, sowat 2 uur (of oornag by kamertemperatuur). Om te dien, verwyder die fudge uit die pan met die foelie as handvatsels. Sny dit in klein 1-duim vierkante met 'n groot skerp mes. Vir die beste smaak en tekstuur, dien hierdie fudge by kamertemperatuur. Stoor ekstra koekies en roomfudge in 'n lugdigte houer vir tot twee weke.