Focaccia met roosmaryn, parmesaankaas en tamatie - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Sif die meel in 'n groot bak, voeg die droë gis by en meng. Maak 'n gaatjie in die middel en gooi die water. Meng goed en knie met jou hande of op 'n voedselverwerker / menger. As jy begin knie, voeg sout en olie by. Jy moet 'n sagte, nie-taai deeg kry. Sit die deeg 10 minute eenkant.
Sprinkel 'n bietjie (een hand of ongeveer 40 g) meel op die tafel, draai die deeg onderstebo, knie dit liggies om dit vorm te gee, en versprei dit dan met 'n blender in 'n vel van hoogstens 2 cm dik.
Plaas die deeg op 'n bakplaat met bakpapier en laat dit ongeveer 20 minute rys.
Maak 'n paar gaatjies in die deeg met u vingers, drup dan olie en doop van plek tot plek van die roosmaryntakkie wat in klein stukkies gebreek is. Sprinkel 'n bietjie growwe sout oor.
Was en skil die tamatie, sny dit in dun skywe en versprei dit oor die deeg. Rasper 'n bietjie parmesaankaas, jy kan die klein stukkies van plek tot plek sit, dit lyk pragtig.
Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond, oor hoë hitte (ek het 'n pizzastap op die stoof en die vuur is effens warm). Plaas terselfdertyd 'n skinkbord met 'n bietjie water (100 ml) in die oond op die onderste rak. Die stoom versag die deeg. Nadat die water uit die pan verdamp het (ongeveer 10 minute), haal hierdie pan uit die oond sodat die focaccia bruin kan word. Laat die focaccia van hier af vir ongeveer 10 minute op hoë hitte of tot ligbruin. Myne was altesaam 19 minute in die oond.
Focaccia met roosmaryn, parmesaankaas en tamatie - Resepte
Beta vulgaris, die naam in Latyn, beet in Italiaans of Mangold in Duits, is rooi beetblaar in Roemeens.
Die blare word gewas, van stingels skoongemaak en oor lae hitte in soutwater gekook. Kap die sampioene intussen. Na ongeveer 15-20 minute kook, dreineer die blare, kap en sit dan in 'n pan met olie..
Voeg die fyngekapte ui by en kook liggies saam met die blare en voeg dan die knoffel, sampioene, marjolein en pietersielie by. Laat dit 'n paar minute op die vuur sit, laat dit eenkant en laat afkoel.
As hulle "afgekoel" het, voeg geklitste eiers by met sout en peper, 'n eetlepel olie, parmesaankaas en oregano. Voeg die eiermengsel oor die beetblare.
Vorm gehaktballetjies en sit dit in broodkrummels. Plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en sit dit in die oond wat verhit is tot 180 grade vir ongeveer 20-25 minute.
Ek het ook gorgonzola bygevoeg, dit gee hulle 'n spesiale geur, as jy wil, kan jy dit byvoeg.
Knoffelpasta, olie, chilipeper (tradisionele Italiaanse resep)
Knoffelpasta, olio, peperoncino-pasta met knoffel, olie en paprika, tradisionele Italiaanse resep. U kan enige pasta gebruik: spaghetti, penne, tagliatelle en hellip Eenvoudige resep, stap vir stap. Wat is die geheim van sulke eenvoudige en lekker pasta?
Knoffelpasta, olie, chilipeper: 'n tradisionele Italiaanse resep
Pasta aglio, olio, peperonciono, of pasta met knoffel, olie en paprika, is deel van die kategorie wit pasta, dws wit pasta. Hierdie pasta is uiters eenvoudig; dit kan net eenvoudige gekookte pasta wees, waarby 'n blokkie botter of 'n bietjie olyfolie gevoeg word. Dit word meestal in Italiaanse huise gekook en geëet. Soms word groen pietersielie of ansjovis (an & # 537oa) of kappertjies, 'n paar groente, ens.