Vee die braaipan uit en verhit die olie oor matige hitte. Skroei die koekies 3 minute weerskante. Verplaas na ’n bakplaat en bak 10 minute in die oond.
Was die slaaiblare en maak dit droog en skeur die grotes in kleiner stukke. Sny die tamaties in skywe. Sny die broodrolletjies middeldeur en braai liggies in ’n pan.
Stel die burgers soos volg saam: Smeer mayonnaise op elke rolletjie en plaas ’n koekie op die onderste helfte. Bedek met die kaasskywe, slaai, tamatie en ander helfte van die rolletjie. Sit voor met aartappelskyfie.