Duiwe resep in rosyntjiesous - Tradisionele resepte - 2022
Duiwe in rosyntjiesous
Ek het 'n paar duiwe van 'n dierbare vriend ontvang en behalwe om te braai of suurroom, het ek iets spesiaals gemaak. vrugte en vleis, maar ek sê dit is heerlik, 'n bietjie goed !!!
1struksie goed gebak en gegeur
1 glas witwyn van goeie gehalte
RESEP VOORBEREIDING Duiwe in rosyntjiesous:
Duiwe in helftes of kwarte in porsies, in warm olie gebraai, sit dan die bak eenkant, rosyntjies geweek in warm water en dreineer, gooi dit deur 'n maalvleis of blender, wyn sit in 'n bak met suiker, voeg pasta na 'n paar keer kook rosyne, meng en gooi dit dan in die vleisbak, laat dit vir 20-30 minute prut, voeg dan druiwesap, suurlemoensap by, geur na smaak en kan na 1-2 kook met natuurlike aartappels bedien word.
Suurlemoensap word 'n bietjie bygevoeg, terwyl dit altyd proe om nie 'n suur sous te veroorsaak nie
of u kan 1-2 rondes suurlemoen kook, op hierdie manier smaak dit en hoef u nie sap te hê nie
Gebakte Bavette met soet kaas en rosyne, bedien met bessiesous
'N Lekker nagereg, gebaseer op pasta en rosyntjiekaas, vir enige voorgereg: Gebakte Bavette met soet kaas en rosyne, bedien met bessiesous. Pasta kan maklik in soet spyskaarte geïntegreer word. Ons nooi u vandag uit om Bavette -pasta te ontdek. dit is 'n paar spesiale, 'n smaller weergawe van die tagliatelle. Hierdie soort pasta kom uit Genua en is die mees tipiese soort gesnyde pasta in Ligurië, Italië.
Bring water tot kookpunt. Gebruik ten minste 800 ml water teen 200 gram rys. Voeg die speserye, sout en olie in die pan, en as die water kook, voeg die rys by. Kook vir 8 minute op medium tot lae hitte. Sif daarna die rys.
Verhit die blokkiesvleis in 'n diep kastrol of pan tot wit. Voeg al die speserye by, meng goed en laat die geure 'n minuut deurdring. Voeg nou die jogurt by, roer en laat nog 10 minute op die vuur staan. Proe en geur met sout indien nodig. Stop die vuur.
snyer ui & # 8211 julien & # 8211 en braai in olie tot bros.
Sit 'n ry sous in 'n oondbak, dan 'n ry rys en weer sous. Besprinkel met 'n paar kasjoeneute, dennepitte en rosyne. Herhaal totdat die bestanddele klaar is. Voeg nog okkerneute, rosyne, kruisementblare (opsioneel) by en bedek die pot met 'n deksel of aluminiumfoelie en sit die oond vir 15 minute teen die laagste temperatuur.
Terwyl die koring kook, bruin die okkerneute in die oond op bakpapier, en sny dit dan fyn. U kan die een kant fyn en fyn maal om die samestelling van die koring te verdik. Rosyne word gehidreer in 'n bietjie warm water, gemeng met die gewenste essens: vanielje, rum, ens.
Slakke met kaas en rosyne, met suurroom sous. Hoe word dit voorberei
Die geheim is dat jy soveel rosyne kan sit as wat jy wil. U hoef u nie tot 'n handvol rosyne te beperk nie. Hier is die bestanddele wat u benodig en hoe u hierdie slakke met kaas en rosyne kan voorberei. Daar moet ook bygevoeg word dat dit ook heerlik is saam met 'n tee of 'n stomende koffie op 'n naweekdag.
• 350 g meel
• 280 g maaskaas
• 70 g rosyne
• 20 g brouersgis
Eerstens moet u die meel deur 'n sif trek en dit in 'n groter bak plaas. In die middel daarvan maak jy 'n gaatjie en daar sit jy sout, gis, melk en die helfte van die suiker. Meng goed en voeg 3 eiers by. Knie die deeg soos 'n koek, bedek dit dan en sit dit ongeveer 60 minute op 'n warm plek.
Berei die vulsel afsonderlik voor. Meng die wei -kaas met die oorblywende eier, vanieljesuiker, rosyne en die res van die suiker.
Haal die deeg uit die pan, versprei dit met die blender in repies. Sit die vulsel op die stroke en rol dan. Sny aan die einde skywe uit die rol.
Sit hierdie slakke met kaas en rosyne in 'n pan gesmeer met botter en uitgevoer met meel. Sit dit vir ongeveer 40 minute in die oond op 180 grade Celsius.
Meng die twee bestanddele. Sodra u die bak met slakke met kaas en rosyne uit die oond haal, smeer dit met die voorbereide sous. Bedek dit dan en laat dit so afkoel.
- 'n kwart koppie bruinsuiker
- 'n eetlepel of 'n halwe eetlepel mielieblom
- 'n koppie bier
- 'n kwart koppie rosyne, in twee gesny
- 8 heel naeltjies
- 'n Kaneelstokkie
- 'n eetlepel botter
Meng bruinsuiker, stysel en sout in 'n pan. Sluit bier en rosyne in.
Gooi die naeltjies en kammossels in 'n seilsak wat u aan die rand van die souspan hang. Kook vir 10 minute, en voeg dan die botter by.
Verwyder die speserye. Bedien dit biersous baie warm as 'n versiering vir verskillende soorte stewige steaks. Die sterk geure en die sterk smaak van bier sal u mening oor die bestemming van elke bestanddeel verander!
Hoeveel keer wonder u wat u moet berei met die vinnige en baie lekker hoenderbors, veral omdat almal daaraan dink dat dit sag is en nie 'n sagte tekstuur het nie, omdat dit in die algemeen redelik droog is na die kook?! Probeer hierdie uiters eenvoudige resep waarvoor u slegs 'n rooster nodig het, of 'n braaipan en 'n kastrol vir die sous wat 'n verskil kan maak.
Gekonfijte eendbene, kapokaartappels met setperke en kweinsous met rosyne
Gekonfijte eendpote, 'n klassieke Franse resep om die bene te kook met 'n eenvoudige aartappel fyngedruk met groente en 'n kweinsous met rosyne, is 'n klassieke kombinasie, maar suksesvol en smaakvol.
As ons nog in die kwepers seisoen is en ons vars kwepers beskikbaar het, kan ons 'n ander waarde in die bord gee, behalwe konfyt of konfyt.
Bestanddele vir gekonfijte eendpote, kapokaartappels met groente en kwepersous met rosyne:
4 eendpote van ongeveer 250g / stuk
Bestanddele vir kapokaartappels met groente:
1/2 bos pietersielieblare
50 g rooi soetrissies
Bestanddele vir rosyntjie kwepersous:
Voorbereiding vir eendpote:
Ons was die eendpote, maak dit skoon van enige vere en vee dit af met 'n kombuishanddoek. Ons sny die vel sirkelvormig om die pan, haal dit uit en sit dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Geur dit met sout, peper en lourierblaar. Ons sit die olie en die wyn in die oond vir 3 uur by 120 grade.
Voorbereiding vir kapokaartappels met groente:
Terwyl die bene in die oond is, skil die aartappels en kook dit met water en sout, net soos puree.
Nadat hulle gekook het, dreineer ons hulle uit water, en met behulp van 'n spatel breek ons ​​die gesmelte botter in, waarna ons die warm melk geleidelik byvoeg.
Voeg die fyngekapte pietersielie, ui en peper by, geur met sout en gereed.
Hoe om kwepersous met rosyne voor te berei:
Ons maak die kwepers skoon van die skil en die saadhuis en sny dit in groter blokkies.
Gooi die suiker en botter in 'n pan om te karameliseer,
en as die suiker bruin word, voeg die kwepers en wyn by.
Kook oor lae hitte totdat die sous verminder en gevorm is, voeg die rosyne, suurlemoensap by, kook en die sous is gereed.
Bedien die dye met die kwepersous met rosyne en kapokaartappels. Dit lyk ingewikkeld, maar dit is so eenvoudig en met 'n smaak wat die moeite werd is.
Twee funksies van die nuwe Philips Multicooker waarvan ek hou, sou wees: die timer vir vooraf instel tot 24 uur, waarmee u tyd saam met geliefdes kan deurbring, terwyl Multicooker vir u kook en 'n verstelbare klep vir drukbeheer, waarmee die bestanddele behoue ​​bly voedingswaardes.
Om voor te sit, sit 'n paar stukke kalkoen op 'n bord, voeg 'n paar eetlepels swartbiersous en rosyne by en sit voor met gesoute aspersies.