Vegan vars kaas resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
'N Maklike veganistiese neutkaas gemaak van rou cashewnoten. Soek die moeiliker om bestanddele aanlyn of in gesondheidswinkels te vind.
150 g rou kasjoeneute
1 1/2 eetlepels suur tapioastysel (sien voetnoot)
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Ekstra tyd: 12 uur ›Gereed om: 12 uur 20 minute
Week die kasjoeneute oornag in water. Dreineer goed.
Plaas die cashewnoten in 'n voedselverwerker met 375 ml vars water. Meng tot glad, voeg dan alle orige bestanddele by en verwerk tot goed gemeng.
Giet die mengsel in 'n kastrol en plaas op lae hitte. Verhit deurlopend, roer tot dit verdik en van die kante van die pan af wegtrek. Kook nog 2 minute, roer aanhoudend en gooi dit dan in 'n glasbak. Maak die kaas gelyk met die agterkant van 'n lepel.
Bedek en verkoel vir 4 uur in die yskas. Om voor te sit, keer dit op 'n opdienbord uit en sny in skywe.
Suur tapioastysel is 'n gewilde bestanddeel in Brasilië, genaamd polvilho azedo. Dit gee liggaam en geur aan hierdie resep, maar jy kan mielieblom in plaas daarvan gebruik as jy dit nie kry nie.
Vegan Cotija kaas
Hey Internet, het jy al ooit van Cotija gehoor? Dit is 'n droë kaas, soos Parmesan, wat dikwels verkrummel word en bo -op Elote (Mexikaanse straatmielies) of Esquites (Mexikaanse mielieslaai) bedien word. Eerlik, ek kan sien dat ek dit op pasta sit, want dit is regtig baie lekker.
Miskien belangriker, dit is regtig maklik en vinnig, en dit verg slegs 'n paar bestanddele.
Ek was nie eers van plan om 'n resep vir veganiese cotija te maak nie, maar my man het my daarvan oortuig, aangesien ons eintlik later hierdie somer ook 'n resep kan uitreik, en ons dalk aan ander gebruike dink.
Eintlik wed ek dat dit ook wonderlik sou wees in tacos, op tostadas en meer, so ek sal beslis moet eksperimenteer.
Ek het ook gedink dat ek moontlik 'n veganiese cotija in die winkel kon vind, maar ek was nie. Selfs nie by die baie duur gesondheidsvoedsel wat 'n entjie van my af is nie. Dang.
Maar ek het gelees oor die oorsprong, verbouing en geure van cotija, en ek dink ek het dit gekry.
Die basis is sonneblomsaad, plus slegs 'n paar algemene speserye. Die sonneblomsaad is ook maklik om te vervang as u dit nie het nie, dus laat ons net in die resep ingaan.
Maklike resep vir 'n rou vegan kaas gemaak van sonneblomsaad. Sonneblom kaas snye, rasper en smelt, sodat u dit in die meeste resepte kan gebruik in plaas van gewone kaas. Hartgesonde kaas wat heerlik smaak, goedkoop is om te maak en nie lank neem nie, is daar niks om van hierdie resep te hou nie? Hierdie saadkaas is een van my krammetjies wat ek gereeld in die yskas sit.
Ek gebruik vars knoffel en ui, aangesien dit wyd beskikbaar is en die meeste voedingstowwe bevat. U kan met knoffel en uie poeier vervang, indien verkies, ongeveer teelepels van elkeen gee dieselfde geur.
Borrie gee die sonneblom -cheddar 'n heldergeel kleur en voeg waardevolle voedingstowwe by. U proe regtig nie die borrie in hierdie resep nie, maar voeg dit by, selfs al hou u nie van die smaak nie. Aangesien dit hoofsaaklik sonneblomsaad in hierdie veganiese kaas is, is dit grys sonder ten minste 'n knippie borrie.
Die natuurlike en hartgesonde vette in die sonneblomsaad is ideaal om die borrie goed te absorbeer.
Dit is 'n vinnige en maklike veganistiese kaasresep, aangesien dit nie gefermenteer is nie, sodat dit binne 'n paar minute gemaak en vinnig gestol kan word.
In die sonneblomkaasresep verdubbel ek gewoonlik die hoeveelheid rooipeper, want ek hou van 'n bietjie skop. U kan ook 'n halwe teelepel sout by die resep voeg, maar ek is geneig om net die sout van die miso te hê, maar sommige sal dit dalk 'n bietjie saai vind sonder.
Die miso is net om hierdie veganiese saadkaas die sout en umami -geur te gee. Misopasta word bygevoeg nadat dit gekook is, sodat geen van die voedingstowwe vernietig word nie. As u vars ongepasteuriseerde lewende miso kan gebruik, aangesien dit die voedsaamste is. Dit werk uitstekend sonder miso as u nie 'n bietjie sout byvoeg nie.
Sonneblom -veganiese kaas is heerlik op 'n kaasbord saam met gerookte cashewkaas en pistasiekaas. As u allergies is vir neute of sonder 'n begroting, is hierdie saadkaasresep perfek!
Hierdie veganiese kaas kan gevries word as u wil. Ek beveel aan om in skywe te vries en binne 3 maande te geniet. Ontdooi net 'n paar uur of oornag by kamertemperatuur in die yskas.
Ek noem dit gereeld 'n veganiese sonneblom -cheddar, aangesien dit 'n sagte kaasagtige smaak het, soortgelyk aan die gewilde cheddar. Sommige mense hou miskien nie daarvan om hierdie veganistiese Cheddar te noem nie, maar ek woon eintlik langs Cheddar in Somerset, so hierdie veganistiese kaas is meer cheddar as die meeste cheddarkaas!
Hierdie veganistiese kaas gebruik sonneblomsaad as basis. Dit beteken dat dit aansienlik goedkoper is as om neute soos macadamia of cashew te gebruik. Dit is eintlik rou, aangesien die meeste sonneblomsaad uitloop, terwyl die meeste neute nie.
Die agar -agar word in hierdie resep gaargemaak, maar dit is net die verdikkingsmiddel en dit is leeg. Die res is rou en al die voedingstowwe van die sade en ander bestanddele is ongeskonde, so ek sal dit nog steeds as 'n rou gereg beskou, maar sommige puriste wat rou voedsel hou, kan nie saamstem nie.
Dit is 'n ontkiemde sonneblomsaadkaas, aangesien die sade in water geweek word om te begin ontkiem en te aktiveer. Dit maak die liggaam baie makliker om al die goed te verteer.
'N Besoek saam met die koningin van veganiese kaas, Miyoko Schinner
In ons nuutste Chow-To-episode besoek die senior videoprodusent Guillermo Riveros die koningin van veganiese kaas, Miyoko Schinner. Kyk en leer hoe om tuis veganiese kaas te maak, neem 'n virtuele toer deur Miyoko se fabriek en haar diereservaat (albei in Petaluma, Kalifornië) en leer 'n bietjie oor die haglike toestand van die suiwelbedryf en die belofte van die plantgebaseerde ekonomie .
Namate plantaardige eetgewoontes al hoe gewilder word, sien ons meer en meer dierevrye produkte op die rakke, van die Impossible Burger tot verskeie handelsmerke veganiese kaas. Maar toe Miyoko Schinner die eerste keer vegan geword het, was dit beslis nie die geval nie.
Miyoko Schinner se diereheiligdom is die tuiste van varke, koeie, bokke, skape en ganse (Chowhound)
Miyoko's Creamery: Where Love of Cheese & amp Love of Animals Converge
Schinner, 'n vegetariër sedert die ouderdom van 12 ('n keuse wat sy gemaak het op grond van haar volgehoue ​​liefde vir diere), het besluit om ten volle vegan te word nadat sy meer geleer het oor die suiwelbedryf terwyl sy kaas aanbid, maar sy kon nie die vervaardiging daarvan ondersteun nie. Selfs klein boerderye wat werklik omgee vir dierewelsyn, kan uiteindelik nie die beste belange van die koeie op die hart dra nie (want daar is immers altyd die uiteinde).
Gelukkig hou Schinner ook van 'n uitdaging, en daarom het sy begin leer hoe om veganiese kaas te maak wat heerlik smaak, en sy het die kuns sedert die 1980's vervolmaak. In 2012 het sy 'n boek geskryf oor veganiese kaas, met resepte wat verskillende bestanddele bevat wat nie suiwel bevat nie, insluitend neute en plantaardige melk.
Artisan Vegan Cheese deur Miyoko Schinner, $ 9,95 op Amazon
Kyk gerus na nog meer inligting en wenke.
Toe sy haar onderneming, Miyoko's Creamery, begin, was sy besig om klein hoeveelhede kaas van 40 pond te maak, maar die vraag het vinnig die aanbod oortref-hulle het op 'n Vrydag aanlyn gegaan en teen Maandag 'n bestelling van $ 50K gehad. Sedertdien moes sy en haar span die probleem om produksie op te skerp, oplos, maar onthou: sy hou van 'n uitdaging.
En mense hou van haar veganiese kaas.
Dit kom in 'n verskeidenheid gesofistikeerde geure soos Double Cream Chive, Rustic Alpine, Black Ash en Smoked Farmhouse, en daar is ook veganistiese roomkaas en cheddar-y veganistiese kaas.
Miyoko se veganistiese kaas (met vergunning van Miyoko's)
So, wat is die geheim van sy aantrekkingskrag?
Dit gaan alles oor die fermentasie
Daar is verskillende maniere om veganiese kaas te maak, maar dit bereik sy ware glorie deur die magie van fermentasie. Die kasjoe -resep wat Schinner met ons gedeel het, bevat beide suurkoolpekel en misopasta (albei propvol probiotika en goeie bakterieë), en die mengsel sit ten minste 24 uur op 'n warm plek. In daardie tyd daal die pH en word die gladde mengsel suur, kaaser en dikker. Voedingsgis dra ook by tot die kaasagtige umami -geur.
Anthony's Premium voedingsgisvlokkies, 1 pond vir $ 12,99 op Amazon
'N Noodsaaklike bestanddeel vir veganiese kaasgeregte.
Muso uit Japan Light Sweet Miso, $ 4,80 op Amazon
As u probleme ondervind met die afwerking van groot bakke miso, is hierdie kleiner grootte handig.
Miyoko se Vegan Kaasresep
Hierdie baie basiese veganistiese kaas is 'n heerlike beginpunt vir u eie skeppings, maar dit smaak ook uitstekend soos dit is. U kan eksperimenteer met hoe lank u dit laat verouder (tot 'n paar weke in die yskas na die eerste fermentasie), en probeer verskillende mengsels (soos sampioene, grasuie of knoffel), of bedek dit met verskillende speserye of kruie terwyl dit genees word. As u 'n voorbereiding vir koue rook het, kan u dit ook probeer.
Miyoko se basiese Vegan kaas
2 koppies kasjoeneute
genoeg water om kasjoeneute te bedek
1/2 koppie suurkool sap
Week kasjoeneute vir ten minste 2 uur in water, en dreineer dan deeglik.
Meng gedreineerde neute, suurkool sap, voedingsgis, miso en seesout in 'n blender en meng tot glad.
Plaas dit in 'n bedekte houer en laat dit vir minstens 24 uur êrens warm gis.
Pyrex -houerset, $ 33,59 op Amazon
Elke houer met deksel, soos 'n Pyrex -bak, werk as 'n fermentasiebak vir u veganiese kaas.
Veganiese kaas aan die toeneem
Daar kan nie ontken word dat plantaardige eetgewoontes meer algemeen word nie-om redes wat wissel van gesondheids- en omgewingsprobleme tot persoonlike politiek.
Terwyl die suiwelbedryf besig is om te daal, met dalende melkpryse, groot voorraad onverkoelde kaas en klein plaasbedrywighede, vind Schinner nie die plantgebaseerde ekonomie as die vyand nie. Sy glo dat dit nie net meer deernisvol is vir diere nie, maar ook vir boere. Bestaande produksiefasiliteite kan in teorie omgeskakel word na die vervaardiging van plantgebaseerde produkte wat verbruikers wil hê, en grond wat tans vir die grootmaak van koeie gebruik word, kan gebruik word om bestanddele vir die produkte te verbou.
Sy ondersteun ook alle opkomende plantgebaseerde ondernemings, eerder as om dit as mededinging te beskou-want, soos sy sê, is die enigste manier om werklike verandering te bewerkstellig deur saam te werk, en dit sluit in die groei van die kategorie aarde en diere -vriendelike suiwelalternatiewe.
Kom meer te wete oor die maak van veganiese kaas in verskillende style, en kyk ook na 'n paar van ons gunsteling veganistiese kookboeke.
Hierdie lekker veganistiese kaassous is net so goed soos die regte ding! Veelsydig en maklik om te maak, dit is heerlik vir pasta, nacho's en meer.
U hoef nie vegan te wees om te val vir hierdie veganiese kaasresep nie! Dit is romerig, pittig en ryk, met 'n suiwer tekstuur, net soos dié van kaassous op suiwel. Selfs Jack, die grootste kaasliefhebber wat ek ken, is mal oor hierdie resep. Laas toe ek dit gemaak het, het ons by die toonbank gestaan ​​en dit met tortillaskyfies opgeskep. Ons het eers halfpad deur die eerste bondel gekom voordat ons besluit het om 'n tweede te maak. Ja, dit is so goed!
Bedien hierdie veganistiese kaas as 'n dip met tortilla -skyfies of vars groente, gooi dit saam met pasta om veganistiese mac en kaas te maak, sit dit op 'n gebakte aartappel of bedruip dit oor skyfies om 'n veganistiese nacho -skottel te maak. As u dit eers byderhand het, sal u eindelose maniere vind om dit te gebruik, en u sal nie genoeg kan kry nie!
Vegan Kaas Resep Bestanddele
Hierdie suiwelvrye kaas is nie net lekker nie, en dit is ook goed vir jou! In teenstelling met verwerkte veganistiese kaas wat u in die kruidenierswinkel kan kry, bestaan ​​dit uit 'n kort lys bestanddele van die hele voedsel. Hier is wat u nodig het om dit te maak:
Yukon goue aartappels en cashewnoten – Dit is die belangrikste bestanddele vir die gee van veganistiese kaasresepte 'n lekker, romerige tekstuur.
Patats – U kan nie 'n kaassous in cheddar-styl maak sonder 'n lemoenbestanddeel nie! Patat gee hierdie resep sy lewendige kleur, en dit gee 'n ligte soetigheid wat heerlik is met die ryk, pittige geure hier.
Voedingsgis – Dit gee hierdie suiwelvrye kaas die neutagtige, hartige geur van die regte ding!
Knoffel en uie poeier – Hulle gee 'n heerlike smaakdiepte.
Appelasyn – Dit gee hierdie veganistiese kaas 'n helder, pittige afwerking. Yum!
Om hierdie cashewkaasresep te maak, begin deur die aartappels te kook. As hulle sag is, plaas dit in 'n blender met 'n hoë snelheid. Voeg die voedingsgis, knoffel, uiepoeier, cashewnoten en asyn by, saam met water, ekstra olyfolie en 'n knippie sout. Meng totdat die mengsel heeltemal glad en romerig is, voeg meer vloeistof by indien nodig. Dan, geniet!
Beste Vegan -kaasvariasies
Alhoewel ek van hierdie resep hou soos dit geskryf is, hou ek daarvan om dit af en toe aan te pas. Hier is 'n paar van my gunsteling variasies:
Verander die groente. As u nie patats byderhand het nie, ruil dan wortels of botterskorsie in.
Maak dit rokerig. Voeg 1/4 tot 1/2 teelepel gerookte paprika by, na smaak. Ek bedien hierdie variasie graag as 'n gelaaide quesodip met guac, pico de gallo en swartbone!
Spice it up. Vir ekstra hitte, meng 'n eetlepel gepekelde jalapeños of 'n chipotle -peper uit 'n blikkie chipotles in adobo in die kaas.
Meer basiese plante
As u van hierdie veganiese kaasresep hou, probeer dan een van hierdie plantgebaseerde basiese beginsels:
Vrae oor resep
Die maklikste manier is om die vulsel met behulp van 'n spuitsak in die cannelloni -buise te pyp. U hoef nie 'n spuitpunt by te voeg nie; u hoef net die spuitsak met die tofu -ricotta -vulsel te vul en dit dan in die cannelloni -buise te sit.
As u glutenvrye cannellloni -buise in die hande kan kry, dan is dit beslis! Vir die veganistiese kaassous kan u dit glutenvry maak deur 'n glutenvrye meelmengsel in plaas van gewone meel te gebruik.
U kan die tofu ricotta en die veganistiese kaassous tot 2 dae voor die tyd maak. Laat die kaassous afkoel en verkoel dan. Monteer en bak dan as u gereed is.
Die oorblyfsels word vir 3-4 dae goed in die yskas gebêre en kan in die mikrogolfoond verhit word.
U kan u cannelloni bymekaarmaak en dan vries voordat u dit bak, en dan, as u gereed is, 'n paar minute ekstra baktyd byvoeg. Of jy kan die gebakte cannelloni vries. Laat dit heeltemal afkoel en vries dan tot 2 maande.
Suiwelvrye bokkaas-alternatief wat selfs Naysayers sal beïndruk
Baie jare gelede was daar 'n wonderlike bakkery genaamd C 'est La Vegan. Die stigter van die winkel, Kim, het sulke lekkernye gemaak Vegan Strawberry Tart. Maar sy ken ook haar weg na hartige geregte. Hierdie suiwelvrye bokkaas-alternatief was een van haar gewildste resepte, wat die rondte op die internet gemaak het. Sy was vriendelik genoeg om dit destyds met ons te deel, en vandag gee ons die resep 'n groot opknapping met nog meer opsies.
Dit is 'n wonderlike geurige en ryk veganistiese bokkaas, wat jy net kan geniet as 'n smeer, verkruimeld op slaaie of in resepte kan gebruik word. Aangesien dit op neut gebaseer is en geen bymiddels bevat nie, hou dit baie goed as dit gebak word, of selfs in souse geroer word.
SONNEBLOMSADE VEGANIESE KAAS
Vegan kaas word gemaak van bestanddele wat afkomstig is van plantaardige vloede, soos styselagtige groente, neute, peulgewasse en sade.
Vandag gebruik ons ​​sonneblomsaad om ons veganiese kaas te maak.
Baie mense wat gewoond is aan die eet van regte kaas, vind dit moeilik om dit te verlaat, alhoewel hulle geleer het hoe gevaarlik dit vir die gesondheid is. Ons bied hierdie gesonde alternatiewe aan. Hierdie een is nie net gesond nie, maar ook goedkoop.
As u een van hulle is, weet net dat u sonder regte kaas kan klaarkom. Jy het nie nodig waarna jou liggaam smag nie. Egte kaas is skadelik vir jou gesondheid. Ek wil u daaraan herinner dat hierdie kaas nie na die regte smaak proe nie.
Hierdie veganiese kaas van sonneblomsaad is baie maklik om te maak. Al wat jy nodig het, is om jou sonneblomsaad ongeveer 2 uur lank te week. Dit kan in skywe gesny of gerasper word en kan geniet word op pizza, brood, beskuitjies ens
Agar Agar word in hierdie resep veganistiese gelatien, verdikkingsmiddel gebruik. Agar Agar kan vervang word met tapiaco of maïsstysel, hoewel dit nie dieselfde resultate het nie. Jou veganiese kaas sal rekbaar uitkom, jy kan dit probeer en die uitkoms sien.
As u nie een hiervan het nie, is dit net 'n kaassous wat gemaak word deur al die bestanddele te meng totdat dit glad is, sonder om 'n verdikkingsmiddel by te voeg.
In plaas van grondboontjiebotter kan jy misopasta of olywe of olywe gebruik.
Voedingsgis is vanweë die kaasagtige geur een van die belangrikste bestanddele in baie veganiese kase. Dit is baie belangrik in veganiese kaas wat met peulgewasse gemaak word. Ek het 'n paar neute en sade veganiese kaas probeer sonder om voedingsgis by te voeg, en die smaak was perfek. Ek dink dit is omdat neute en sade op hul eie lekker smaak. Wees dus nie bekommerd as u dit nie het nie, u veganiese kaas sal heerlik smaak.
½ koppie sonneblom geweekte sade
1 eetlepel grondboontjiebotter (opsioneel)
1 eetlepel Agar Agar poeier
'N Knippie borrie
2 handskoene vars knoffel
2 eetlepels voedingsgis, opsioneel
½ teelepel swart sout. (Enige sout sal doen)
O Week die sonneblomsaad minstens 2 uur of oornag in water.
Dreineer die sade en plaas die sade in 'n blender. Verdeel 1 koppie water in 2 porsies (hou die res om te meng met Agar Agar poeier).
⭕ Voeg die res van die bestanddele behalwe Agar Agar en die oorblywende ½ koppie water by. Meng tot glad.
Stop die blender en maak 'n verdikkingsmiddel.
Mix Meng Agar Agar in 'n klein pot met die oorblywende water totdat dit opgelos is.
Laat die Agar Agar -mengsel kook en laat dit vir 5 minute prut. Roer gereeld om te voorkom dat dit aan die onderkant vassit.
Verwyder die pot van die hitte en gooi die Agar Agar -mengsel in die sonneblomsaadmengsel in die blender. Meng weer vir 'n paar sekondes totdat alles goed gemeng is.
Berei 'n skottel wat groot genoeg is om al die mengsel te bevat, bedek met olie en giet die mengsel. Plaas in die yskas vir 'n uur of 2 om te stol.
Sodra dit klaar is, kan u dit sny of rasper en geniet met alles wat u hart begeer. Hou tot 7 dae in die yskas.
Meer belangrike aantekeninge en wenke vir suiwelvrye yoghurtkaas
Dit is lig en verspreibaar. Die konsekwentheid van hierdie suiwelvrye jogurtkaas is soos 'n slagroom. Dit is dikker as Griekse jogurt, maar nie so dik soos tradisionele roomkaas nie.
Dit is veelsydig. Hierdie veganistiese jogurtkaas is baie pittig met 'n baie aangename, sagte smaak. Ek gebruik Silk 's Plain AlmondMilk Yogurt, wat wel 'n sweempie soetheid gee. Ek kon dit nog steeds in 'n paar hartige geregte gebruik, maar dit is die beste geskik om vrugte te skep, te smeer, te komplimenteer of in 'n soet resep te gebruik.
Die handelsmerk maak saak. Soos hierbo genoem, werk hierdie suiwelvrye jogurt-kaasresep nie met enige ou suiwelvrye jogurt-alternatief nie. Sy AmandelMelk Yoghurt Alternatief is die enigste waarmee ek tot dusver sukses gehad het. Ek is redelik seker dit is omdat hulle geen tandvleis gebruik om te verdik nie. En hulle het dit nie nodig nie! Hul jogurt het 'n perfekte, romerige, dik, lepelbare konsekwentheid.
Geniet die geure. Vir ryk, soetgeurige smere, Sy AmandelMelk Yoghurt Alternatief kom ook in vanielje, perske, aarbei en donker sjokoladeklapper (my gunsteling!). Dit behoort almal goed te werk om verskillende geure van hierdie stroperige kaasagtige smeer te maak.
Geduld is 'n deug. Na 12 uur sal dit merkbaar dikker lyk, en u kan versoek word om dit van die kaasdoek te verwyder. Op hierdie stadium hou dit van Griekse jogurt in dikte, en dit sal nog steeds 'n bietjie te taai wees. Laat dit vir die volle 24 uur rus. Dit moet stewig genoeg wees om dit op 'n bord te sit en die kaasdoek saggies af te trek sonder om die romerige lekkerte te verloor. Sien die voor en na die suiwelvrye jogurt-alternatief vir die transformasie van jogurtkaas hieronder.
Plantaardige Vegan Starter Kits $ 27
Sjoe! Ek het sopas hierdie kaassous gemaak en dit is verreweg die beste. Ek het pas 'n heerlike aandete gemaak. Ek het 'n bord met vars spinasie uitgevoer, en dan het ek gekookte baba -aartappels en broccoli bo -op die spinasie gesit, en dan hierdie kaas sous gegooi. MAN O MAN
Dis wonderlik! Ek hoop dit sal 'n nuwe gunsteling wees. Ons is ook mal oor hierdie goed.
Vrydag 7 September 2018
Ek kan nie die volledige resepte vir elk van die 4 veganiese kase opspoor nie. Help asb. Hulle klink heerlik. Is daar 'n plek waar ek die presiese resepte kan sien en afdruk? Adviseer asseblief
Ja, elkeen van die 4 resepte kan gevind word deur op hul naam of prentjie in hierdie artikel te klik. Dit sal u na elke resep neem, waar u bestanddele en instruksies kan sien en uitdruk. Geniet dit!
Terri Edwards is die blogger agter EatPlant-Based, 'n gelisensieerde Food for Life-instrukteur by Physicians Committee for Responsible Medicine, en 'n plantgebaseerde skrywer en spreker. Lees meer en hellip