Die kluitjies met aartappelvlokkies jy het hulle 'n paar dae gelede in die Instagram-verhale gesien, terwyl ek en Elisa hulle klaar gemaak het. Dit is 'n resep wat op die plek uitgevind is, want Eli het my gevra om die gnocchi te maak en (vreemd, maar waar) ek het nie die regte aartappels by die huis nie. weer, rooi). Ek was op die punt om terug te val op die meelblom toe ek die aartappelvlokkies in die spens, die sak om kitspuree in die praktyk te maak en ek het gedink: waarom nie? En hier is ek met die baie suksesvolle eksperiment!
Voeg dan die meel by (begin met 200 g, voeg die res 'n bietjie bymekaar, indien nodig om die deeg nie klewerig te maak nie) en knie totdat jy 'n gladde en elastiese deeg kry.
Rigateli deur hulle vinnig op die takke van 'n vurk te gee, sodat hulle die tipiese voorkoms van tuisgemaakte gnocchi kan gee.
Kook in 'n pot met kokende soutwater, dreineer dit met 'n lepel lepel terwyl dit na die oppervlak styg.