Biefstuk met parmesaanbotter, balsamiese glasuur en arugula -resep - Nuwe resepte
Biefstuk met Parmesaanbotter, Balsamico Glaze en Arugula
2 eetlepels gerasperde parmesaankaas plus parmesaankaas
1/2 teelepel (verpak) donkerbruinsuiker
Meng gerasperde kaas en botter in 'n klein bak. Geur mildelik met sout en peper; tersyde gestel. Sprinkel biefstuk mildelik met sout en peper. Verhit olie in medium pan oor medium-hoë hitte. Voeg steak by; kook tot die gewenste gaarheid, ongeveer 4 minute per kant vir medium-skaars. Oordra na bord. Voeg asyn, sjalot en suiker by die pan; kook tot dit tot glans verminder is, roer aanhoudend, ongeveer 1 minuut. Verdeel arugula en parmesaankosse tussen 2 borde. Druk suurlemoen oor. Sny steak; plaas bo -op arugula. Top steak met Parmesan botter. Bedruip liggies met glans.
Een porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 505,27 %Kalorieë uit vet 60,1 Vet (g) 33,74 Versadigde vet (g) 14,77 Cholesterol (mg) 181,86 Koolhidrate (g) 10,27 Dieetvesel (g) 0,88 Totale suikers (g) 6,65 Netto Koolhidrate (g) 9.39 Proteïen (g) 37.62 Resensies -afdeling
'N Byna luukse slaai vir een met perfek gebraaide steak, sappige kersies en maklike parmesaankos.
2 - 3 koppies rucola
& frac12 teelepel sjampanje asyn
5 kersies, ontpit en gehalveer
Balsamiese glasuur (opsioneel)
Verhit 'n middelslag -kleefvrye pan tot medium hoë hitte. Sprinkel steak aan beide kante met sout en peper, en vryf met olie.
As die pan warm is, braai die steak vir 4-5 minute en draai een keer om. Verwyder en laat rus terwyl jy die res van die slaai voorberei.
Laat die pan 'n minuut afkoel, en vee dit dan af met 'n papierhanddoek en plaas dit oor matige hitte.
Gebruik die eetlepelmaat en plaas drie afgeronde stapels parmesaan in die pan. Laat kook tot kaas gesmelt en plat word, ongeveer 4 minute.
Plaas die rucola in die bak en gooi olyfolie en asyn daaroor. Geur met 'n bietjie sout.
Bedek met gesnyde biefstuk, parmesaankos, kersies en sonneblomsaad. Bedruip 'n bietjie balsamiese glasuur indien verkies.
As jy steak oor het, gebruik dit beslis. Dit is die perfekte resep daarvoor! Afhangende van die hoeveelheid rucola wat u gebruik, kan u besluit dat u nog 'n bietjie olie benodig. Bedruip nog 'n bietjie totdat die blare heeltemal bedek is.
Sleutelwoorde: kook vir een, steakslaai, steak, resepte vir enkelbediening, slaai -resepte
Hallo hallo! Wil jy 'n slaai hê? 'N soort, net 'n bietjie fancy slaai, miskien?
Slaaie kan 'n baie hartseer verskoning wees vir 'n aandete, veral as jy dit vir een kook. Maar in werklikheid kan 'n wonderlike slaai net so dekadent wees soos 'n steakete.
Veral, as jy steak in die slaai sit.
Slaaie het nie altyd 'n resep nodig nie, selfs sulke met al die dinge wat ingegooi word, maar ek het oor die jare min maniere bedink om slaaie vir een supergemaklik, vullend en heerlik te maak, en dit is die moeite werd om dit te deel.
Hierdie slaai is gebou op 'n bed van arugula - die effens peperige groen wat perfek is hier met die soet kersies. As arugula nie jou ding is nie, probeer baba -spinasie, gemengde lentegroen of miskien botterblaarslaai. Ek sal nie romaine of ysbergsla hier gebruik nie, maar byna enigiets anders sal werk!
Die sleutel om slaaie aan te trek as u net vir een kook/saamstel, is om die sous in u bak te bou. In hierdie geval drup jy letterlik net 'n bietjie olyfolie, sjampanje -asyn (ander asyn werk ook!) En 'n bietjie sout oor die rucola en gee dit 'n bietjie gooi.
Dan is dit net nodig om u gesnyde biefstuk, perfek sappige kersies, sonneblomsaad en parmesaankos (so maklik !!) by te voeg, en u is klaar! Ek kook die steak en parmesaan in dieselfde pan omdat ek lief is vir jou, en - laat ons eerlik wees - die hoeveelhede in hierdie resep is heeltemal 'n voorstel omdat jy van jou hou.
Slaai vir aandete. JY IS WELKOM.
Gegrilde Steak- en Gorgonzola -pizza met balsamiese glasuur
Bring balsamico tot kookpunt in klein souspan. Verlaag tot medium hitte en kook tot dit met die helfte verminder is. Voeg heuning en peper by en roer deur.
Rooster steak indien verkies of verhit 2 eetlepels. EVOO in braaipan oor medium/hoë hitte vir 5 minute aan elke kant tot medium-skaars. Verwyder van hitte, tent met foelie, en laat rus terwyl jy pizza maak.
Rol uit en sit oor op kookplaat/ pizzasten. Borsel met EVOO. Bak ongeveer 10 min. of tot effens goudbruin. Haal pizza uit en strooi parmesaan en mozzerella asook ongeveer die helfte van die gorgonzola oor. Plaas terug in die oond en kook tot goudbruin en kaas smelt.
Sny intussen steak in repies.
Haal pizza uit die oond en bedek steak, rucola, oorblywende gorgonzola en balsamiese glans.
Aanwysings vir sous: Giet 1 koppie warm kaassous in 'n klein kastrol.
Stap 1 - Aanwysings vir sous: Giet 1 koppie warm kaassous in 'n klein kastrol.
Meng heuning -sriracha -sous by Queso Bravo®. Roer aanhoudend tot sous deeglik verhit is.
Stap 2 - Meng heuning sriracha -sous in Queso Bravo®. Roer aanhoudend tot sous deeglik verhit is.
Stap 3 - Voorverhit die oond tot 350 °.
Verhit 'n groot pannetjie op die stoof op medium hoë hitte.
Stap 4 - Verhit 'n groot pan op medium stoof op die stoof.
Sodra die pan warm is, plaas albei porsie lemoenblare in die pan en laat dit sowat 5 minute kook of tot vleis uitmekaar begin breek.
Stap 5 - Sodra die pan warm is, plaas albei porsies in die pan en laat kook vir ongeveer 5 minute of tot vleis begin uitmekaar breek.
Gebruik 'n spatel om vleis te sny, te skei en om te draai om eweredig te kook. Sodra dit heeltemal gaar is, sit eenkant.
Stap 6 - Gebruik vleis om vleis te sny, te skei en om te draai om eweredig te kook. Sodra dit heeltemal gaar is, sit eenkant.
Lê 'n platbrood op 'n bakplaat en strooi Extra Melt® Snitte eweredig bo -oor. Sit die platbrood vir 5 minute in die oond of tot heeltemal gesmelt.
Stap 7 - Plaas 'n platbrood op 'n bakplaat en strooi Extra Melt® Snitte eweredig bo -oor. Sit die platbrood vir 5 minute in die oond of tot heeltemal gesmelt.
Bedek eweredig met gaar lemoen. Voeg ysbergsla by en bedruip met ketchup en mosterd.
Stap 8 - Bedek eweredig met gaar lendeskyf. Voeg ysbergsla by en bedruip met ketchup en mosterd.
Begin aan die korter kant van die platbrood, rol dit op met die inhoud daarvan en laat 'n rol van 6 cm in lengte. Sny die rol in 6 ewe groot stukke.
Stap 9 - Begin aan die korter kant van die platbrood, rol dit op met die inhoud daarvan en laat 'n rol van 6 cm oor. Sny die rol in 6 ewe groot stukke.
Koppel die wiele met die warm sous en sit dadelik voor.
Stap 10 - Koppel die wiele met die warm sous en sit dadelik voor.
1 koppie Land O Lakes® Queso Bravo® kaasdip met jalapeño en rooi soetrissie, geel
1/4 koppie (s) Sauce Craft® heuning Sriracha -sous*
1 stuk ParBaked Flatbread 6 "x13"
1 1/2 koppie Land O Lakes® Extra Melt® Gerasperde Amerikaanse kaas, geel
2 ea Sirloin Beefsteak, lig gemarineer
2 koppies ysblaarslaai, in dun skyfies gesny
2 eetlepels Hunt's® beste ketchup ooit
2 eetlepels Gulden's® geel mosterd
Watter roketslaai is beter?
Die Balsamic Dressing -weergawe is die klassieke manier om dit te maak, korrek gemaak, want die roketblare word behoorlik in Balsamic Dressing gegooi.
Die Balsamico Glazuur Die weergawe het 'n meer intense smaak as jy 'n bietjie balsamiese glasuur kry. Dit is ook vinniger om letterlik 90 sekondes moeite te doen. Vir daaglikse doeleindes maak ek hierdie Balsamic Glaze -weergawe meer gereeld! – Nagi x
Biefstuk en rucola -slaai met gemarineerde wit boontjies, geroosterde courgette, kersietamaties en parmesaankaas
Dit is 'n heerlike slaai van Nordstrom's Cafe! Dit is gevul met heerlike gebraaide groente, sappige steak en word bederf met 'n soet en pittige sous. Hartlik genoeg vir aandete en heerlik genoeg om met vriende te deel, hierdie slaai sal beslis 'n stapelvoedsel op u tafel wees!
Totale kooktyd: 25 minute
Vir die gemarineerde witbone
1/4 c ekstra suiwer olyfolie
2 kg courgette, in skywe gesny (of 2 C baba -courgette, in skywe gesny)
1 Knoffel vars knoffel, fyngekap
Haal jou steak uit die yskas en droog dit droog. Geur dit met sout en peper en laat dit rus en tot kamertemperatuur vir ongeveer 20 minute. Berei tans cannellini -bone voor en laat dit vir ongeveer 20 minute marineer.
Voorverhit jou oond tot 375*F. Plaas courgette en kersietamaties op dieselfde bakplaat en gooi 1 teelepel olyfolie en besprinkel sout en peper oor. Rooster vir 20 minute.
Maak op 'n aparte bakplaat wat met foelie uitgevoer is en met kleefwerende sproei bedek is, 6 hopies parmesaan. Bak 5-6 minute by 375*F tot goudbruin. Laat die skyfies afkoel.
Verhit 'n gietysterpan tot medium-hoë hitte. Pat steak droog en vryf met avokado -olie. As die gietysterpan warm is, voeg die steak by. Kook tot 'n kors aan die onderkant van die steak gevorm is, ongeveer 6 minute. Draai om en kook nog 6-7 minute of tot die binnetemperatuur jou smaak bereik. Verwyder die steak op 'n snyplank en laat dit ten minste 10 minute rus. Sny steak bo -oor die slaai.
Meng al die bestanddele vir die slaaisous. Meng die rys met die sous en voeg dit op 'n skottel. bo -op met geroosterde courgette en tamaties, gemarineerde witboontjies, gesnyde ribeye en parmesaankos. Bedek met 'n bietjie ekstra balsamiese glasuur.
Daar is twee groot denkrigtings wat pizza betref. Die eerste is die skool wat glo dat pizza soos pizza moet smaak, wat beteken dat hulle dit graag klassiek wil hou met rooi sous, mozzarella -kaas en miskien 'n paar van wat baie as 'normale' pizza -toppings sou oorweeg. Die ander denkwyse breek graag die reëls en raak avontuurlustiger as dit by pizza kom. Bolaag soos spruitjies, skaapwors, gebraaide eiers en piekels bring nie mense in hierdie kamp nie, hul leuse: hoe vreemd hoe beter.
Ek is nou een wat bekend is vir albei kampe baie skoolgees - ek is mal oor 'n klassieke margarita -pizza, maar dan is ek ook dol om heeltemal nuwe en vindingryke pizza -kombinasies op die spyskaart te sien. Dit hang net heeltemal af van my bui en ook saam met wie ek eet.
Vandag was ek lus! Toegegee, ek dra 'n sweetpakbroek en 'n deurmekaar broodjie terwyl ek dit skryf, maar my maag voel lus en so word hierdie klein pizza gebore. Die bereiding van hierdie pizza is 'n bietjie anders as die meeste ander pizza's, want die meeste bestanddele word eers op die pizza gesit nadat dit gebak is. Ek belowe egter dat dit 'n ontploffing is van verskillende komplementêre geure wat u sal geniet.
Hierdie pizza begin en eindig met kortpaaie waarvan ek hou as my tyd min is, maar ek verlang na 'n groot smaak. Die eerste is pizza-deeg wat in die winkel gekoop is. * snak* ek weet, ek weet hoe kan ek. Die truuk is om 'n goeie een te vind wat nie soos karton smaak nie, 'n goeie tekstuur het en goeie kleur in die oond kry. Gelukkig vir u, het ek twee opsies gevind wat ek dink goeie kortpaaie maak as u nie tyd het om 'n behoorlike pizzadeeg te maak nie. Die eerste is Trader Joe's Ready-to-Bake Pizza Dough. Dit is die vars deeg wat gewoonlik naby die produkte en hummus by u plaaslike TJ's is. Hierdie een het ook 'n uitstekende tekstuur en 'n redelike smaak, so dit is 'n uitstekende opsie.
My nuwe gunsteling is van Fresh Thyme Farmer's Markets. In hul deli-afdeling het hulle 'n wonderlike alledaagse pizzadeeg wat my pizza-deeg in die winkel geword het. Hierdie een bak pragtig en het die ekstra bietjie smaak wat ek altyd gevoel het dat die deeg van Trader Joe ontbreek. As u nie 'n Trader Joe's of Fresh Thyme by u in die buurt het nie, moenie bekommerd wees nie - u kan enige pizzadeeg vervang (of u eie maak), maar hierdie twee is my persoonlike gunstelinge.
As u soos ek in die winkel gebruik maak, vind ek dat dit die beste is om u deeg ongeveer 30-45 minute uit die yskas te haal voordat u gereed is om daarmee te begin werk. As die deeg naby kamertemperatuur is, sal dit baie makliker wees om mee te werk en die neiging om terug te wil krimp, beperk wanneer u u pizza vorm.
Maar in elk geval, genoeg oor die deeg, laat ons toppings praat! Die eerste ding wat u wil doen, is om u steak in olyfolie en balsamiese asyn met 'n bietjie sout en peper te marineer. Oornag is ideaal, maar 30 minute gee jou ook genoeg smaak. As die steak gemarineer is, braai dit ongeveer 4 minute per kant in 'n pan oor medium hoë hitte vir medium-skaars. Miskien moet u die uwe langer of minder kook, afhangende van die dikte van u steak en die voorkeur vir gaarheid. As u vleis gaar is, haal dit uit die pan, draai dit in foelie en laat rus terwyl u die res van die pizza bymekaarmaak.
As dit by sous kom, is hierdie pizza naak. U kan dit beslis met 'n bietjie olyfolie en knoffel borsel as u wil, maar ek verkies om net 'n laag Boursin Fine Herb -kaas oor die pizzadeeg te smeer. As u nog nooit Boursin gehad het nie, is dit 'n sagte kaas wat soos bokkaas smaak en roomkaas 'n baba gehad het en dit in 'n bos kruie laat val het. Heerlik! Bo -op die Boursin lê dan 'n laag gerasperde mozzarella, dun gesnyde pere en gekarameliseerde uie. Wat die res van die toppings betref, word dit bygevoeg nadat die pizza gebak is. Ek bak myne in 'n oond van 450 ° met 'n voorverhitte pizzasten om 'n ekstra skerp kors te kry.
Terwyl die pizza bak, kan jy jou dennepitte rooster en jou steak in dun skywe sny. Onthou dat jy altyd jou flanksteak teen die graan sny vir optimale sagtheid. As u pizza klaar is, bewonder die oulike goue lekkerte vir 'n oomblik en rangskik dan die skywe steak, bedek met 'n bietjie rucola en geroosterde dennepitte en maak u gereed vir die afwerking - balsamiese glasuur.
U is beslis welkom om u eie balsamiese vermindering vir hierdie pizza te maak. Dit neem nie lank nie, maar soos ek gesê het, begin en eindig hierdie pizza met 'n kortpad. Een klein juweel wat ek onlangs by Trader Joe ontdek het, is hul Trader Giotto se Balsamic Glaze. This thick, sweet balsamic syrup is fantastic drizzled over Caprese salads, roasted chicken, or in this case— drizzled over pizza. The glaze not only makes this pizza look ultra fancy but compliments the sweetness of the pears and caramelized onions as well as the tender marinated flank steak. Now the only thing left to do is slice and enjoy!
1. Prepare Sirloin Roast: Place large shallow roasting pan in oven. Voorverhit die oond tot 400 °. In small bowl, combine salt, pepper and garlic powder. Coat all sides of beef with oil, then coat with salt mixture.
But 11 weddings means we only have a few free weekends left this summer. I am starting to mentally prepare myself to not get overwhelmed with all the packed weekends. But you won't hear me complaining! I'll take all the gigs we can get. We gotta pay for all those expensive cameras and sound equipment somehow! *knipoog*
1. Voorverhit die oond tot 350 °. Place steak on cutting board with flat side of meat mallet, pound to 1/2-inch thick. Thinly slice steak against the grain. In medium bowl, whisk garlic, vinegar, 1-1/2 teaspoons oil, rosemary and Worcestershire add steak and let stand at room temperature 15 minutes.