Pancho-koek met pynappel- en okkerneute-resep: 'n stap-vir-stap resep tuis * Ander
Daar is baie resepte vir die maak van koeke, en een van die voorkeur is die ongelooflike skoonheid en uitstekende smaak van die Pancho-koek met pynappels en neute. Aangename nagereg kombineer suksesvol verskillende smake en teksture, wat saam 'n kulinêre meesterstuk vorm. Leer uit die artikel hoe om hierdie lekkerny te kook om dit so smaaklik, sag en lugtig as moontlik te maak.
Kry 'n wonderlike koek werk nie sonder om hoë gehalte en vars bestanddele te gebruik nie. Let op die volgende aspekte as u die belangrikste produkte vir bakwerk kies:
ervare kulinêre kundiges beveel aan dat u koringmeel van die hoogste graad of 'ekstra' graad vir die koek kies, wat 'n fyn en lugagtige struktuur het, ideaal vir beskuit en muffins;
vir die resep wat beskryf word, moet ligte okkerneute met 'n gladde skil en digte struktuur gekies word met 'n aangename neutagtige geur. Neute met 'n donker vel en 'n muwwe reuk sal byt en die nagereg 'n onaangename nasmaak gee;
vir room word dit aanbeveel om suurroom met 'n hoë vetinhoud van 20% te gebruik. So 'n produk sal goed kan klop sonder stratifikasie.
Het jy geweet? Die grootste koek ter wêreld is in 2015 deur Italiaanse kulinêre spesialiste gebak. Dit is gemaak in die vorm van die vorm van hierdie staat, met 'n oppervlakte van 244 vierkante meter. m en meer as 1 ton geweeg.
By die keuse van ander produkte, veral geblikte pynappels, is die belangrikste ding om na die datum van vervaardiging en die mate van varsheid te kyk.
Pancho koek resep
2,3 kg 150 minute
suiker (sand of poeier)
Meng droë bestanddele: meel en bakpoeier.
Roer eiers met suiker by, klits totdat dit sneeuwit skuim vorm.
Giet melk in die eiermengsel met 'n druppel, dan groente-olie. Meng alle bestanddele versigtig.
Voeg meel met bakpoeier by die massa.
Verdeel die deeg in twee dele, meng kakao in een daarvan.
Bedek die bakplaat met perkament gesmeer met botter.
Gooi die deeg op 'n bakplaat: enersyds wit, andersyds bruin.
Stuur na die oond vir 30-40 minute by 'n temperatuur van + 180 ° C, afhangend van die dikte van die laag. As die beskuit heeltemal gereed is, haal dit uit die oond en wag dat dit afkoel.
Sny die basis vir die koek van die gewenste grootte uit die beskuit. Kap die oorskiet in arbitrêre stukke.
Week gelatien 5-10 minute in water. Los die gelatienmassa op in 'n waterbad tot eenvormige tekstuur.
Meng suurroom met suiker en klits totdat kristalle opgelos is. Giet 'n gelatienoplossing in die suurroommengsel en meng.
Pynappels in klein blokkies gesny.Giet 'n bietjie room op die hoofkoek, lê 'n laag stukkies koek, okkerneute en pynappels bo-op.
Op 'n soortgelyke manier, vorm 'n 'heuwel' met afwisselende lae pynappelneut- en beskuitkoeke, en maak die vlakke periodiek met u hande saam sodat daar geen leemtes is nie.
Wend 'n laag suurroom bo-op na voltooiing van die koek.
Plaas die nagereg vir 3-5 uur in die yskas, sodat die suurroomblad uiteindelik vries.
Maak versiersel: bring sjokolade en botter in 'n waterbad tot 'n vloeibare konsistensie.
Giet die 'nageregshof' bo-op met sjokolade-bottermengsel. Stuur die koek vir nog 'n halfuur in die yskas.
Belangrik! In plaas van pynappels en neute, kan u enige ander bessies of vrugte, gekonfiseerde vrugte by die koek voeg.
Eenvoudige en vinnige voorbereiding van Pancho-koek maak die beskrewe resep 'n ware vonds vir tuisgebak. Daarbenewens kan die lekkerny baie sag, sappig en aromaties wees as iemand wat nie eens kulinariese ervaring het nie, dit kan doen. En met 'n bietjie improvisasie kan jy 'n heeltemal nuwe, maar altyd ongelooflike, eksklusiewe gereg skep van die eenvoudigste produkte.