Bou (en kook in) 'n houtvuur pizza -oond - www.turas. Tv
Gepos deur TURAS | September 9, 2021 | Kamp kook, Uitgawe Negentien | 0 |
Glo dit of nie, pizza's het 'n lang geskiedenis. Pizza-agtige platbroodjies met hartige toppings bestaan ​​al sedert antieke tye in Griekeland en antieke Italië. Maar die moderne Pizza is in die laat 18de eeu in die suidweste van Italië in Napels gebore.
Die belangrikste evolusie van hierdie platbrode met hartige toppings was die spesifieke gebruik van tamaties as bolaag, met 'n tamatiebasis wat by hierdie platbrode gevoeg is, die pizza is gebore. Volgens die Italiaanse staatsargief was daar teen 1807 reeds 54 pizzeria's in Napels, en teen die einde van die eeu was daar meer as 120.
Pizza's het sedertdien baie ontwikkel en het wêreldwyd baie gewild geword, met 'n verskeidenheid verskillende toppe wat 'n wye verskeidenheid smaaksensasies tot gevolg het, van die 'Hawaiian Pizza' (bedek met pynappel en ham, uitgevind in Kanada in 1962) na die 'Chicago Pizza' 'n nuwe pizza met 'diep gereg' styl wat in die veertigerjare in Chicago ontwikkel is.
Een ding waaroor die meeste mense kan saamstem, is dat pizza's heerlik is. Maar daar is een ding: pizza's is heerlik, maar dit is selfs meer so as dit in 'n behoorlike pizza -oond gaargemaak word (en dit smaak nog beter as dit buite geniet word).
- baksteen- of klipoonde, aangevuur deur hout, bestaan ​​natuurlik ook sedert antieke tye. Afhangende van hoeveel pizza u van plan is om te kook, is daar 'n ontwerp van 'n oond wat geskik is vir u behoeftes
'N Pizza -oond met koepelvorm het die beste hitte -doeltreffendheid vir eweredig weerspieëlde interne hitte en skep 'n meer effektiewe vloei van interne warm lug, wat 'n warm oond met baie min koue veroorsaak. Alhoewel ander oondstyle soos vierkantige of reghoekige oonde, of vierkantige of reghoekige oonde met boogdakke ook gebruik word.
Ons het onlangs 'n koepelvormige pizza -oond by die TURAS Petromax Kitchen, gebou op 'n gewapende betonbasis, modulêre boogstene is gekombineer tot 'n indrukwekkende koepeloven met 'n rookkanaal en skoorsteen wat daarna bedek is met sement gemeng met vermikuliet ('n natuurlike isolerende mineraal). Ons het dit al baie keer getoets in die die afgelope paar maande, en ons is van plan om dit in die afsienbare toekoms (yum) aan te hou toets. 'N Ander voordeel van 'n pizza -oond is spoed en gemak. In 'n gewone oond kan dit tussen 8 en 15 minute neem om pizza te bak, maar in 'n regte pizza-oond kan 'n pizza binne 1-2 minute gekook word (houtoond kan tot 370 ° C bereik).
Hout wat behoorlik gedroog het, sal byna altyd warmer verbrand as hout wat nog vog bevat, omdat baie van die hitte -energie gebruik word om die oorblywende water te verdamp. Eerstens sal ongesoute hout rokerig wees en sal dit smeul, maar die kundiges sal ook vertel dat hout in die lente gesny moet word en dan tot 12 maande in 'n beskutte gebied gestapel moet word, met hout soos eikebome wat tot 24 maande neem om heeltemal uit te droog. Dit is belangrik om daarop te let dat hout in die algemeen die doeltreffendste brand wanneer die voginhoud 20% of minder is. Nat hout brand by 'n koeler temperatuur, wat lei tot onvolledige verbranding en meer rook wat nie gesond of aangenaam is nie. gebruik harde hout en nie sagte hout in jou oond nie. Hardehout maak u oond warm en kry die beste resultate ... Gelukkige kook
vorigeAirlift 1000 Air Springs beskikbaar vanaf Euro4x4parts -Vragondersteuning vir voertuie met spoelvering