Aardbeien Granitas - Die beste resepte - 2021
'N Verfrissende koel (en eenvoudige) bederf gemaak met soet aarbeie.MEER +MINDER-
eetlepels lemmetjiesap (voeg meer by as jy 'n meer limoenagtige, tertgeur wil hê)
koppies gekapte aarbeie
Giet suiker, warm water en lemmetjiesap in 'n blender. Meng om suiker op te los. Voeg gekapte aarbeie by en meng tot gekombineer.
Giet die mengsel in 'n oondbak van 9 x 9 duim en plaas dit in onbedekte vrieskas vir presies een uur.
Haal dit uit die vrieskas en roer dit met 'n vurk (puree met die agterkant van die vurk). Bedek met aluminiumfoelie en laat 2 uur vries. (Op hierdie stadium kan u die mengsel weer bedek en in die vrieskas hou vir tot 3 dae. Roer net weer met 'n vurk voordat u dit voorsit.)
Haal dit uit die vrieskas en skraap bevrore mengsel met die tande van 'n vurk totdat 'n gekristalliseerde slykmengsel vorm. Skep in glase en sit voor.
Een van my gunsteling dinge oor die somer (saam met baie warm weer, sonskyn, pottebakkies, uitstappies na die strand, ens.) Is die verskeidenheid vars produkte wat in die seisoen is.
Byna elke week spruit 'n nuwe vrugte of groente opnuut van die grond af en is beskikbaar in plaaslike boeremarkte en kruideniersware. Nou weet ek dat die meeste vrugte en groente die hele jaar deur voorkom, maar die smaak van perske of aspersies gedurende die seisoen is onvergelykbaar met een wat in Januarie beskikbaar is.
Ek weet dit is 'n bietjie laat in die seisoen vir aarbeie, maar daar is nog steeds 'n smaaklike oorvloed daarvan by die plaaslike kruidenierswinkel (en afhangend van waar u woon, ook op die boeremark). Elke keer as ek 'n ekstra handvol (of mandjievol, of boksvol) vrugte byderhand het, is granitas een van my gunsteling dinge om te maak. En een van my gunsteling variëteite is hierdie Strawberry Granitas-resep.
Granitas is een van die eenvoudigste lekkernye om in die somer te maak. Hulle is ysig koel en soet, gemaak met suiker en vars vrugte. Dit is soos 'n kruising tussen sorbet en 'n sneeukegel, maar u hoef nie te wag totdat die roomysvragmotor verbyry om hierdie verfrissende nagereg in u eie agterplaas te geniet nie. Al wat u benodig, is aarbeie (of 'n paar koppies van u gunsteling vrugte), suiker, limoen- of suurlemoensap en 'n bietjie geduld. Binne slegs 'n paar uur sal jy 'n lekker bederf hê.
Ek hou van 'n sterk limoengeur in my granitas, dus voeg ek die maksimum hoeveelheid lemmetjiesap by, maar u kan soveel of so min as wat u wil gebruik, afhangend van u voorkeur. Vars vrugte gedurende die seisoen sal nie vir altyd bestaan ​​nie, so maak hierdie lekker somernagereg terwyl jy kan!