Lasagne resep met broccoli en sampioene - Nuwe resepte - 2021
Lasagne met broccoli en sampioene
U vind dit miskien 'n bietjie vreemd wat ek vandag vir middagete voorberei het, maar ek is tevrede met die resultaat.
1 koppie 375 geklopte melk
1 pot sampioene in tamatiesous (Bonduelle)
1 bietjie broccoli
RESEP VOORBEREIDING Lasagne met broccoli en sampioene:
Broccoli Ek het die ruikers oopgemaak en in soutwater gekook, dit laat dreineer en laat afkoel.
Ek het die geklitste melk gemeng met 1/2 teelepel Vegeta en 'n neutmuskaatpoeier. Dit sal my Bechamel wees.
Ek het die voorbereiding in die koekpan gemaak: vir die eerste keer sit ek 3-4 eetlepels "witsous" om die bodem van die skinkbord te bedek. Daarna sit ek 'n vel en 1/3 lasagne (genoeg om die hele skinkbord te bedek). Ek sit 1/2 van die hoeveelheid broccoli, fyngekap, 1/2 van die pot sampioene en besprinkel met gerasperde kaas. Dan nog 'n vel en 1/3 lasagne, die res van die broccoli, die res van die sampioene met sous en gerasperde kaas. Ek bedek dit met lasagnevel en gooi die res van die "witsous".
Ek sit dit 45 minute in die oond (totdat die lasagnevelle gemaak is).
Lasagne met broccoli en sampioene - Resepte
Vandag het ek lus geword vir lasagne. Waarskynlik omdat een van Miruna se gunsteling tekeninge Garfield is, en daar is altyd sprake van lasagne, lasagne met drie soorte kaas, ensovoorts. Baie mense weet nie van lasagne nie, ek weet net dat ek daarvan hou. En ek weet ook dat daar 'n lasagne met vleis en een met drie soorte kaas is. Ek weet nie wanneer dit hul beurt was nie, maar eendag sou dit eendag by hulle kom
Maar hierdie keer sit ek 'n lasagne op met sampioene en gorgonzola, miskien omdat ek so lus was vir lasagne, miskien omdat ek 'n doos lasagnevelle ontdek het, miskien omdat ek nie 'n idee het hoekom nie.
Vanuit my oogpunt is lasagne die soort kos wat geskik is vir enige weer en goed vir enige maaltyd. Ek bedoel, dit is goed vir middagete en aandete, en as u dit oor het, kan u dit die volgende dag saamneem werk toe. U kan dit in die mikrogolfoond verhit, dit is feitlik 'n hemel vir diegene wat haastig is of wat nie lus is om elke dag te kook nie. En sy is uiters goed.
Bestanddele vir die lasagne -resep met sampioene en gorgonzola
250 g gorgonzola kaas
Hoe om 'n lasagne -resep met sampioene en gorgonzola voor te berei?
Braai die fyngekapte ui in 'n pan tot wit. Voeg die grof gekapte sampioene, selfs dik skywe, besprinkel met 'n bietjie sout en laat prut vir 7 minute. Roer en verwyder van hitte. Sit twee eetlepels olie en gorgonzola -kaas in 'n pan. Voeg 100 gram suurroom by wanneer dit gesmelt word.
Sit 'n pan water aan die kook, en doop elke lasagne -vel vir 'n paar sekondes wanneer dit kook. Smeer 'n pan met botter en sit die lasagnevelle in 'n laag. Voeg die sampioene en dan die gorgonzola -sous by, een of twee eetlepels. Gaan voort met 'n laag lasagnevelle en so aan. Giet die res van die hoeveelheid geklopte room met twee eiergele oor die laaste begin van die velle.
Verhit die olyfolie in 'n pan en voeg die sampioene en tiemie by. Geur met sout en peper en laat staan ​​vir 15 minute op die vuur.
Meng ricotta in 'n bak met melk en eiers. Voeg 200 gram mozzarella, parmesaan, spinasie, basiliekruid en oregano by. Geur met sout en peper.
Smeer 'n laag tamatiesous in 'n pan. Voeg dan 'n laag lasagnevelle by, smeer die helfte van die hoeveelheid ricotta, nog 'n ry lasagnevelle, 'n laag sampioene en tamatiesous. Herhaal die operasie totdat u al die bestanddele voltooi het.
En so maak ek lasagne. As opmerking: ek het nooit droë lasagnevelle verkies nie. Hulle kook perfek direk in die oond, in die vleissous wat hulle omring. Hierdie manier is natuurlik uitstekend met vars tuisgemaakte lakens. Hier het jy dit tuisgemaakte noedeldeeg resep waaruit jy vars lasagne kan maak.
Met hierdie ragu word die beroemde lasagne alla bolognese gemaak en # 8211 sien resep tradisionele Italiaans hier.
1. Begin met die vleissous: Verhit die olie in 'n groot kastrol en braai die uie versigtig vir 10 minute tot goudbruin. Voeg die knoffel, kruie en lourierblaar by en laat nog 2 minute prut. Verhit 'n groot pannetjie. Sit 'n kwart van die beesvleis in die pan, laat dit op die vuur totdat dit rooibruin word, en draai dit dan oor die gebraaide ui. Braai die ander kwarte van die hoeveelheid vleis bo -oor en giet oor die ui. Voeg die tamaties en 'n klein glas water of wyn oor die vleis, indien gebruik. Geur met sout en peper, sit op die vuur en laat kook. Laat kook vir 30 minute tot 'n dik sous, en sit eenkant. 2. Maak intussen die witsous. Giet al die bestanddele vir die witsous in 'n kastrol, geur en kook, terwyl aanhoudend geroer word. Moenie bang wees as dit klonte maak nie en as dit genoeg meng, word die sous homogeen. Laat dit vir 5 minute op die vuur staan, roer totdat dit homogeen en dik word, en sit eenkant. As u dit nie dadelik gebruik nie, bedek dit met kleefplastiek en sit dit eenkant. 3. Maak seker dat jy alles deel sodat twee lasagne uitkom. Plaas 'n dun lagie vleissous en icircn in 'n hittebestande bak, besprinkel met 'n bietjie witsous en besprinkel met 'n bietjie mozzarella. Bedek met 'n laag lasagnevelle en plaas weer 'n laag van die twee souse, mozzarella, en deeg weer. Herhaal die laaste laag deeg en bedek dit dan slegs met witsous. Sprinkel parmesaankaas bo -oor. In hierdie fase kan die lasagne vir 'n dag in die yskas gestoor word, gereed om in die oond geplaas te word, of dit kan vir 3 maande gevries word 4. Verhit die oond tot 200 ° C met gas, bruin bo -op en word bros aan die rande. Sit 10 minute eenkant voor jy dit in vierkante sny en sit voor met slaai en knoffel.
Lasagne met sampioene en spinasie, die ideale resep in die somer
Berei die lasagnevelle volgens die instruksies op die verpakking. Dreineer die waterblaaie en spoel dit af met koue water. Plaas dit op 'n skinkbord sonder om te oorvleuel, sodat dit nie kleef nie.
Verhit intussen in 'n groot braaipan 'n eetlepel olyfolie oor medium tot hoë hitte. Voeg die wortels, courgette en die helfte van die knoffel by. Geur met sout en peper en kook vir ongeveer 5 minute tot die groente sag is. Roer aanhoudend gedurende hierdie tyd. As jy klaar is, plaas die groentemengsel in 'n bak.
Voeg die res van die olie in dieselfde pan en voeg die sampioene en die oorblywende knoffel by wanneer dit verhit word. Kook die sampioene totdat die water verdamp, voeg dan die spinasie by en kook nog twee minute. Geur met sout en peper. Plaas die saamgestelde mengsel in 'n bak en voeg die gekapte basiliekruid by. Roer goed deur.
Voeg die eier, ricottakaas, parmesaankaas by en meng tot glad. Geur met sout en peper.
Smeer 'n pan met olie. Voeg dan die helfte van die tamatiesous by en plaas 'n laag lasagne bo -op. Voeg dan die helfte van die spinasie -mengsel met sampioene by en die helfte van die mengsel met ricottakaas. Plaas nog 'n laag blare waarop die helfte van die oorblywende tamatiesous gegooi word. Voeg dan die hele wortelmengsel met die courgette by en die helfte van die gerasperde mozzarella daaroor. Plaas bo -op nog 'n laag lasagnevelle, voeg die res van die spinasie met sampioene en die res van die mengsel met ricottakaas, plaas nog 'n laag visblare wat die res van die res van die tamatiesous gooi.
Voeg die pan by die warm oond en laat die lasagne vir 45 minute bak. Haal die pan uit die oond, strooi die oorblywende mozzarella bo -oor en bak nog 15 minute, of tot die kaas smelt en 'n goue kors vorm.
As jy klaar is, haal die pan uit die oond en laat die lasagne 15-20 minute afkoel voordat jy dit sny.
Eenvoudige lasagne -resep met vleis en sampioene: nodige bestanddele
- 600-700 gr gemaalde beesvleis
- 100 gr botter
- 50 g suurroom (2 eetlepels)
- 1-2 paprika's
- 200 g sampioene
- 2 eetlepels tamatiepasta of sous
- paprika, sout, peper
- pizza mengsel
suurroom - 25 g ('n eetlepel)
- sout peper.
Dit gesê, laat ek die lasagne -resep beskryf wat ek aangepas het volgens die kombuis van my voorkeure.
Ontdek hoe u lekker suurkool met suurkool kan maak.
Eenvoudige lasagne -resep met vleis en sampioene: bereiding van Ragu -sous
1. Begin met die bereiding van Ragu -sous, wat basies 'n vulsel vir koolrolletjies bevat, maar dit bevat nie groente of rys nie.
Om mee te begin, gooi die botter, 100 gr, in die pan, en voeg die ui by wat 5 minute gelaat word wanneer dit gesmelt is. Voordat u hierdie sous voorberei, moet u al die groente skoonmaak en sny. Voeg na die ui die fyngekapte knoffel by, laat ook 5 minute op 'n geskikte hitte.
Al die bestanddele vir hierdie sous word met 'n interval van 5 minute in die pan gesit. Na die knoffel, volg die wortel deur die knaagdiere en die blokkies soetrissies, die sampioene word skoongemaak en gesny. Elke groente het 'n bietjie tyd nodig om die smaak van die ander komponente deur te dring.
Voeg na 5 minute vir die soetrissie 2 eetlepels tamatiepasta of sous by, meng en gooi 100 ml witwyn oor die samestelling, voeg die speserye, sout en peper by en laat op 'n geskikte hitte vir 10-15 minute, deksel oor die pan.
lsagna2 Lasagne van bees- en sampioene
Eenvoudige lasagne -resep: berei Becganel -sous voor
2. Berei gedurende hierdie tyd die bechamelsous vir 'n kwartier voor. Gooi die botter in 'n pan en laat dit smelt, voeg dan die meel by en meng goed. Laat dit vir 2-3 minute van kleur verander. In die blender sit ons die melk en die samestelling van botter en meel, meng alles totdat dit 'n homogene samestelling word en sit dit weer op die vuur. Versigtig! Roer aanhoudend sodat dit nie by die pan bly nie, en wag totdat die samestelling verdik word, ongeveer 5-7 minute. Voeg aan die einde sout en 'n bietjie peper by, asook 'n eetlepel suurroom. Ek het al verskeie kere die geheim van hierdie sous uitgevang, naamlik: as die botter smelt en die meel bietjie vir bietjie gooi, meng ons aanhoudend, en onmiddellik daarna gooi ons die melk ook baie stadig en meng spoed moet dit groter wees as die vloei van melk. Bechamelsous is gereed!
lasagne3 Lasagne van bees- en sampioene
3. Intussen is die Ragu -sous klaar gaar. Laat die samestelling afkoel, waartydens ons die oorblywende witwyn proe, en voeg dan die twee eetlepels suurroom by.
Lasagne resep met sampioene en vleis
4. 'n Skinkbord of bak met 'n reghoekige vorm, smeer met 'n bietjie botter en plaas die eerste velle lasagne. Op elke boks lasagne is die aanbevelings van die vervaardigers om hierdie velle te gebruik, en afhangende van wat geskryf is, volg ons die advies. Op die boks wat ek gekoop het, staan ​​daar dus dat dit direk geplaas kan word sonder om vooraf gekook te word, maar ander vervaardigers beveel aan dat dit vooraf gekook word.
Na die eerste ry velle word 'n eenvormige laag Ragu -samestelling bo -op geplaas. Dit word gevolg deur Bechamel -sous, dit moet ook eenvormig wees. Strooi gerasperde kaas bo -oor, en die samestelling begin weer totdat ons die bokant van die bak bereik, en die laaste laag Bechamel -sous voordat dit gesmeer word, word by die twee eiers en alles ingewerk, wat ons bo -oor gooi. Terwyl dit gebak word, vorm die eier 'n kors.
Sprinkel aan die einde baie gerasperde kaas of mozzarella, 'n aluminiumfoelie, en sit die gereg 45-50 minute in die voorverhitte oond, waarvan slegs 20 minute. die houer word bedek met aluminiumfoelie by 'n temperatuur van 180 grade Celsius.
Ek wens jou 'n goeie eetlus ... en moenie vergeet nie! Kos wat met liefde gemaak is, is die beste!
Broccoli en Brusselse spruite was, kook in soutwater en sny dan in stukke. Tofu kaas sit 'n groot maasrasper op en meng goed met Brusselse spruite, broccoli en soetrissies in dun skywe gesny. Voeg fyngekapte pietersielie, gesnyde courgette, gekapte tamaties, sout en peper by.
Roer, plaas 'n ry lasagnevelle en bedek met 'n koppie. Doen dieselfde met die res van die bestanddele, die laaste ry is groente. Sit die soet melk, sout, peper en gerasperde kaas op die vuur. Kook 'n paar minute, verwyder van die hitte, voeg 2 teelepels stysel in 'n bietjie water en geklitste eier by. Meng goed met 'n klitser, prut nog 2 minute en skakel die hitte af.
Giet die sous vir die bestanddele uit die pan en plaas in die oond. Bak vir 25-30 minute op medium hitte. Bedien warm of koud saam met tamatiesous en gekapte groente saam met a Traminer se glas.
Lasagne met sampioene en groente
1 boks lasagne met spinasie, 1 ui, 1 wortel, 1 courgette, 1 venkelbol, 1 rooi soetrissie, 500 g sampioene, 1 warmpeper, 1 rooi kersievulkaan wat deur my of kommersieel bewaar is, 20 ml olie, 1 koppie tamatiesap, sout, peper, 100 ml witwyn, 100 g vaskaas of nie