Die Kerskrans, gemaak van takke en versier met kerse, dennebolle, boë of vrugte, het sy oorsprong in Duitsland. Hulle word tradisioneel op die voordeur geplaas of as 'n middelpunt en dui op die ewige lewe.
Nou kan u hulde bring aan hierdie pragtige tradisie met hierdie Kerskranse van koekies en amandels, 'n baie kleurryke soet wat u tydens die Kersvakansie saam met u kinders kan voorberei en waarvan hulle baie smaaklik en kleurvol sal wees.
240 gr. van botter
150 gr. suiker
1 teelepel vanielje-ekstrak
240 gr koringmeel
240 gr gemaalde amandels
Ons leer u hoe om oorspronklike kersfeeskoekies in die vorm van 'n adventskrans te maak, wat u tydens hierdie vakansie saam met kinders kan gee en geniet.
1. Meng die botter of margarien in kamertemperatuur met die suiker in 'n bak en roer totdat dit 'n donsige deeg kry. Voeg die eiergeel en vanielje-ekstrak by en klits verder.
2. Sif die meel saam met die sout in 'n ander bak en voeg dit bietjies-bietjies by die vorige mengsel en roer sodat dit verdik.
3. Voeg laastens die gemaalde amandels by en vorm 'n homogene massa. Neem dit vir 'n uur na die yskas wat in plastiek toegedraai is.
4. Voorverhit die oond tot 185º. Smeer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak. Sny die koekies met 'n kroonvorm of vorm dit met u hande.