Gegratineerde eiers verskil van gepasteuriseerde
Leer wat jou karton sê
Gebakte eiers kom van beboste hoenders. Terwyl "pastured" gebruik kan word om enige dier wat vir vleis of eiers geopper word, te beskryf, word "pastured" meestal gebruik om pluimvee en eiers van hoenders te beskryf. Dit is die manier waarop jy dink 'n hoender wil leef: hulle loop rond in oop lande en bosse, hulle jag en pik vir kos, en hulle gaan snags terug in 'n hoenderhuis om te huisves, nes en eiers te lê.
Sonder gedwonge molting en ligte is die eiers ook seisoen , jy sal meer in die lente en somer sien, met voorrade wat laag in die herfs val en die winter.
Gewoonlik beteken dit dat die dier vir die grootste deel van sy lewe op 'n weiding kan bly. In die geval van hoenders kan "weiding" 'n weiding, 'n weiland, braakveld of selfs bos beteken.
Die resultaat in eiers is geweldig: Hulle het diep geel, selfs lemoene-ooie van hul groen-en-gevarieerde dieet, en die blankes is duidelik en hopeloos.
Moenie Verlede Kippies Net Gras Eet?
Die eenvoudige antwoord is nee. Maar dit is omdat, in teenstelling met grasvoedende koeie , hoenders natuurlik nie net gras wil eet nie. Gevulde hoenders word toegelaat om te jag en te kuier vir kos soos hoenders wat wil doen. Hulle eet nie gras nie, ten spyte van hoe dit lyk as 'n hoender 'n weiland tref, maar hoofsaaklik kyk vir sade en insekte. Hulle sal ook van tyd tot tyd klein knaagdiere of reptiele eet wat ingegooi word as hulle hulle kan vang!
Gewilde hoenders kry dikwels 'n aanvullende voer in die winter of in droë maande. Hierdie voer mag of nie gesertifiseer word nie organiese (indien die eiers ook "organies" genoem word, moet die voer as sodanig gesertifiseer word).
Is gepaste eiers organies?
Soms is hulle en soms is hulle nie; dit is 'n aparte probleem.
Eiers kan organies wees, maar nie verwei nie, en hulle kan geteister word, maar nie gesertifiseerde organiese middels nie. Aangesien hulle nie saam in ongesonde toestande saamgevul word nie, het hulle nie geneig om onnodige antibiotika of hormone te ontvang nie. As die eiers organies gemerk word, sal hulle nie kom uit hoenders wat met óf behandel is nie.
So, wat beteken presies beteken?
"Pastured" het nie 'n wettige betekenis of sertifiseringsproses nie. Daar is mense wat beslis 'n etiket op hul eiers klap, alhoewel die hoenders eintlik net 'n buitelugloop langs die hoenderhok het. Sekerlik, die hoenders is beter af as in 'n fabrieksboerdery situasie, maar hulle loop ook nie op 'n weiding nie.
Algehele beeste is geneig om op klein plase opgewek te word en die boere verkoop dikwels op boeremarkte en ander direkte-tot-verbruikersmetodes of deur middel van mede-opsies. Dit is gewoonlik maklik om meer uit te vind oor 'n spesifieke plaas wat vleis of eiers verkoop, aangesien hulle gereeld trots is op hoe hulle omgee vir hul diere.