Heuning lemon curd resep - Tradisionele resepte - 2021
Heuning suurlemoen wrongel resep
Ek hou daarvan om my suurlemoenskil met heuning in plaas van suiker te maak. Gebruik onbehandelde organiese suurlemoene as u dit kan vind.
500 g heuning (dik en sag is die beste)
5 suurlemoene, gesap en geskil
Voeg heuning en botter by 'n metaalbak. Plaas die bak oor 'n kastrol met kookwater en laat albei smelt. Voeg suurlemoensap en -skil by en roer goed.
Klits die eiers liggies en voeg dit dan by die bak. Laat prut en roer aanhoudend totdat dit verdik is, maak seker dat die water nie aan die bak raak nie, of die eiers kook.
Giet in klein flesse terwyl dit nog warm is en laat afkoel. Maak toe met deksels en bêre in die yskas. Dit hou ongeveer 1 maand.
U kan dit ook vries as u dit nie gou gebruik nie.
Ek het nog altyd gevind dat suurlemoenstawe so 'n lekkerny was. Hulle is soet, soet en het die beste taai, konfytagtige tekstuur. En as die kors skerp, 'n bietjie krummelrig en botterig is, is dit 'n totaal wenkombinasie!
1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil, plus nog meer vir garnering
4 eetlepels ongesoute botter, in 8 stukke gesny
Cr & egraveme fra & icircche, vir opdiening
Klits die eiergele met die hele eier, suurlemoensap, 1 teelepel suurlemoenskil en heuning in 'n medium hittebestande bak. Bring in 'n medium kastrol 1 duim water tot kookpunt. Sit die bak met die suurlemoenmengsel oor die kookwater, verlaag die hitte tot matig en kook die mengsel terwyl jy aanhoudend klits tot dit verdik is, sowat 7 minute. Verwyder die bak van die hitte en klits die botter daarby. Giet die wrongel deur 'n fynmasjien in 'n medium bak.
Skep die gespanne wrongel in 4 koppies of ramekins. Druk 'n stukkie plastiekwrap direk op die oppervlak van die suurlemoenskil om te voorkom dat 'n vel in die yskas vorm, tot minstens 3 uur. Bedek die wrongel met skeppies cr & egraveme fra & icircche en strooi die orige suurlemoenskil oor.
Hou 'n fynmasjien gereed oor 'n bakkie wanneer die wrongel klaar is, en sny die botter in stukke en die suurlemoenskil gereed. Dit is altyd die beste om 'n suurlemoen te skil voordat jy dit versap.
Klits die eiers met suurlemoensap en suiker bo -op 'n dubbelkoker of in 'n metaalbak oor kookwater. Klits aanhoudend totdat die mengsel redelik dik is, soortgelyk aan jogurt. Dit moet die agterkant van 'n lepel bedek.* Dit sal ongeveer 9 tot 11 minute neem. Haal uit en gooi deur die sif, klits die botter 'n paar stukke op 'n slag by die mengsel in. Voeg die suurlemoenskil by die mengsel, roer tot goed gemeng.
Sit 'n stukkie plastiekfolie bo -op die mengsel sodat dit nie 'n vel vorm terwyl dit afkoel nie. Die suurlemoenskil sal meer verdik namate dit afkoel.
Skep die afgekoelde suurlemoenskil in 'n bedekte houer en bêre tot 1 week in die yskas.
Heuning versoete Meyer Lemon Curd
Nadat ek verlede week die resep vir bloed -lemoenskors geplaas het, het my ma, my beste vriendin Maria, vir my 'n briefie gestuur waarin sy gevra het of daar nie wrongel met heuning in plaas van suiker gemaak kan word nie. Sy en haar man eet tans 'n beperkte dieet, maar heuning, eiers, sitrus en suiwel word toegelaat. As 'n bondel wrongel met heuning versoet kon word, sou dit 'n baie lekker verrassing wees in die lig van 'n hele reeks voedselbeperkings.
Ek het nie voorheen probeer om 'n sitrusvul met heuning te maak nie, maar ek het die uitdaging aangepak. Ek het dieselfde resepraamwerk gebruik wat vir die bloed lemoene so goed gewerk het, maar ek het die eiergele met een verminder (om die ekstra vloeistof wat die heuning sou byvoeg) in te ruil en heuning vir suiker in gewig te verruil (3/4 koppie suiker weeg 6 onse, so ek het soveel heuning gebruik. Omdat heuning meer weeg as suiker, is die volumemaat 1/2 koppie).
Dit het 'n paar minute langer geneem om op te stel, maar dit het pragtig bymekaar gekom. Ek het Meyer -suurlemoene vir hierdie bondel gebruik, want dit is die sitrus wat die meeste in my kombuis gebruik moes word. Die geur is heerlik pittig en die soetheid is mooi gebalanseerd. Ek kan van nou af begin al my wrongel met heuning versoet.
100 g botter, in klein blokkies gesny
1 ½ koppies Chelsea LoGiCane ™ Lae GI Suiker
Rasper die suurlemoenskil met 'n fyn rasper of suurlemoenskil en vermy die bitter wit pit. Druk die suurlemoensap uit en sif om die pitte te verwyder. Klits eiers 'n bietjie met 'n vurk om te kombineer.
Gooi al die bestanddele in 'n swaarboompan. Kook stadig oor lae hitte, roer aanhoudend tot dik en glad (ongeveer 15-20 minute). Moenie laat kook nie, anders kan dit skei.
Skep in gesteriliseerde flesse en bêre in die yskas sodra dit afkoel. Hou tot 2 maande.
Suurlemoensmeer is die perfekte smeer op roosterbrood, skons en muffins, of probeer een van die onderstaande gebruike.
Suurlemoen kolwyntjies: Sny 'n klein keëlvorm uit die bokant van 'n kolwyntjie. Vul met suurlemoensmeer en bedek met suurlemoenbotterversiersel.
Suurlemoen Louise koek: Gebruik suurlemoensmeer in plaas van konfyt vir 'n draai in jou gunstelingresep.
Suurlemoentert: Vul mini -bakkies met suurlemoensmeer, bedek met vars bessies, versuikerde suurlemoenskywe, of versier met slagroom.
Suurlemoen spons: Sandwich twee sponskoeke met suurlemoensmeer, stof met Chelsea -versiersuiker.
Gesonder (en misluk!) Resep met suurlemoenskorsie: voeg sout by jou somer -nageregte
Suurlemoenskors versprei homself letterlik dun. Dit is 'n lekker, dik en ryk suurlemoen, eier en suiker wat 'n paar van jou gunsteling nageregte en soet ontbyt beklemtoon, soos skons, pannekoeke, Engelse muffins, koek, roomys en terte. Ek is persoonlik dol oor soetgeregte, maar dit is altyd 'n lekker uitdaging om die tradisionele resep ten minste 'n bietjie meer figuurvriendelik te maak. Die volgende resep vir suurlemoenskil smaak en lyk net soos die oorspronklike, maar dit word vetgemaak met klapperolie, nie botter nie, en versoet met heuning, nie met wit suiker nie. Dit is 'n wen-wen-opsie!
Vir hierdie resep met suurlemoenskil is dit belangrik om 'n suiwer of suiwer klapperolie te gebruik - nie ekstra maagdelik of rou nie. Op hierdie manier dra die wrongel geen klappergeur nie. Die vetkomponent is bedoel om die tekstuur by te voeg, nie noodwendig smaak nie - laat die suurlemoene en heuning daarvoor sorg. Die eiers is daar om die mengsel te verdik, maar as u die wrongel te vinnig verhit, kan u net roereiers kry, dus neem u tyd en eer die proses - dit kan slegs 'n paar minute duur.
U kan agave of enige ander versoeter gebruik wat u pas, maar wees bewus daarvan dat die konsekwentheid kan verander as u te ver van die resep afwyk. Ek hou baie daarvan om dieselfde resep te maak, maar met limoen of ander vrugtepuree. Hierdie resep is beslis nie gereserveer vir suurlemoene nie!
'N Stadige kookresep met suurlemoenskil, wat maklik is om te maak en baie goeie gebruike het! Hierdie resep vir suurlemoenskil is baie maklik om te maak, en beantwoord baie vrae wat mense het oor hoe om suurlemoenskil te maak. As jy 'n slow -cook lemon curd maak, hoef jy nie jou fout te maak met die suurlemoenskil nie. Dus, as u met suurlemoen -roereier beland het of dit nie reg is nie, kyk dan na die video en probeer die resep!
Ek het 'n paar aangeslote skakels ingesluit vir my toestelle wat ek gebruik om die resep te maak. Een van my gunstelinge (en waaroor ek altyd gevra word) is my vurigheid. Dit is 'n wonderlike een. Boonop is my potjies waarin ek my suurlemoenskil sit, ook daar.
Totale tyd: 4 ure 30 minute
Opbrengs: 31 x
4 Suurlemoene – skil en sap
Smelt die botter in 'n kastrol, voeg dan die suiker, skil en suurlemoensap by. Sodra die suiker gesmelt is, verwyder die hitte en laat die mengsel afkoel. Dit is so belangrik dat u seker maak dat die mengsel behoorlik afgekoel is voordat u na die volgende stap gaan, anders kry u 'n suurlemoenroereier.
Sodra die mengsel afgekoel het, klits die vier eiers en meng dit dan goed in die afgekoelde suurlemoenmengsel in 'n hittebestande glasbak wat in u stadige oond pas.
Plaas 'n dubbele laag tinfoelie oor die bak en plaas dan liggies in u stadige oond. Voeg kookwater versigtig by tot halfpad langs die bak. Plaas die deksel van u stadige kookplaat en draai na die instelling "LOW ". Dit sal nou ongeveer 3,5 uur nodig hê om te kook. Aan die einde van die 3de uur neem ek dit uit en roer dit eers, voordat ek in die stadige oond terugstap vir die laaste kook.
Lemon Curd kan op soveel verskillende maniere gebruik word! Behalwe dat dit heerlik is vir roosterbrood vir ontbyt, kan u dit ook in my resep met suurlemoenkoekies gebruik, en ek berei binnekort die resep vir 'n paar suurlemoen kolwyntjies voor. U kan ook suurlemoentert daarmee maak, en ek hou ook baie van pannekoek!
Die opbrengs verwys na 3 konfytflesse van goeie grootte.
Dien grootte: 1/30
Suiker: 14,7 g
Koolhidrate: 15,1 g
Vesel: 0,1 g
Proteïen: 0,9 g
Cholesterol: 33,4 mg
Sleutelwoorde: hoe om suurlemoenskil te maak, 'n resep vir 'n stadige kook, 'n maklike resep vir suurlemoenskil, 'n onfeilbare resep vir suurlemoenskil, 'n stadige kookresep, 'n maklike resep vir 'n stadige kook.
Wenke vir die bereiding en berging van Yolks Only Lemon Curd:
U kan hierdie resep gebruik om Meyer Lemon Curd te maak. Meyer -suurlemoene bevat gewoonlik meer sap, dus meet die sap.
Meng altyd die suiker met die eiergele voordat die suurlemoensap bygevoeg word. As jy die sap by die eiergele voeg sonder die suiker, sal die suur sap die dooiers kook.
Die skil het suurlemoenolie wat 'n vol suurlemoengeur gee. Na gaar kan die skil uitgeroer word, aangesien dit die geur reeds bygevoeg het.
Dit is nie nodig om die wrongel op 'n dubbelkoker te kook nie. U kan die wrongel direk op die stoof kook, solank u die hitte op medium-laag en roer aanhoudend om te verhoed dat dit brand.
As die wrongel gereed is, moet dit die spatel of lepel bedek.
Die wrongel hou 'n paar weke in die yskas en kan vir 'n paar maande gevries word.
Die resep kan aangepas word vir ander sitrusvrugte. Sien die notasgedeelte van die resepkaart.
Probeer hierdie ander vrugteblaar resepte:
Het u nog ekstra eiergele? Kyk na hierdie versameling resepte wat ekstra eiergele gebruik vir nog goeie idees.
Heuning lemon curd resep - Resepte
Hierdie resep verskyn in ons weeklikse maaltydbeplanner e -pos nuusbrief. Meld u hier aan om ses goeie etesresepte (saam met 'n volledige inkopielys) elke Sondag in u inkassie te laat aflewer!
Ek droom daarvan om hierdie pannekoeke te maak sedert ek hierdie Lemon Poppy Seed -koek verlede jaar ontwikkel het. So lief as ek vir hierdie geure in koekvorm, lyk 'n ligte en donserige pannekoek op ricotta na die perfekte afleweringsmetode vir die kombinasie van sitrus- en blommetjie-papawersaad.
Dit blyk dat drome waar word in die FeedfeedBrooklyn Test Kitchen en ek het nou 'n nuwe gunsteling pannekoek. Hierdie skoonhede is lugtig, suurlemoensugtig en bars van geur en tekstuur danksy die papawersaad.
Wat ek van pannekoek hou, is dat jy die smaak en tekstuur van 'n koek kry met net 4 minute kooktyd op die stoof. En wie wil nie koek vir ontbyt hê nie? Boonop is ek nie 'n groot fan van ryp nie. Al wat jy nodig het, is 'n bietjie heuning of 'n klomp tuisgemaakte suurlemoenskil, as jy lus voel.
Maak 'n stapel vir u ma vir Moedersdag en moenie die koffie vergeet nie!
Kyk die video: Koeksisters ala tannie Cynthia du Plessis se resep en Susie de Bruin se manier (Oktober 2021).