Loop Pan Lasagne vir twee resepte - Laaste resepte - 2021
Hierdie klein bondel weeknaglasagne bedien gemaklik twee en is die helfte van die tyd gereed as 'n groter groep. Loaf Pan Lasagna is laag met 'n stuk stukkies wors en 'n rustige maar vinnige tamatiesous.
Fotokrediet: Sally Vargas | Banierkunskrediet: Elena Resko
Lasagne op 'n weeknag? Vertel my meer!
U hoef nie 'n hele sokkerspan uit te nooi om 'n rede te hê om hierdie kaasagtige lasagne met 'n stuk wors en 'n rustieke tamatiesous te maak nie. Ek het die mega-weergawe van lasagne verminder, danksy my nuwe beste vriend: die broodpan!
Hierdie Loaf Plan Lasagna is die perfekte klein groepie om een, twee of drie mense te voed.
Ons weet almal dat lasagne gemakskos is met 'n stewige tyd en arbeidsprys en 'n groot pan om te was. Maar dink aan 'n Woensdag, wanneer u regtig die bult moet oorwin, en u slegs ongeveer 30 minute het om aandete voor te berei. In hierdie geval beteken skaalbesparing minder minute by die stoof en hanteerbare oorskot. Klink soos 'n wen-win in my boek!
HOE OM LOAF PAN LASAGNA TE MAAK
Hierdie resep vir Loaf Pan Lasagna maak twee groot porsies vir baie honger mense, maar eintlik nader aan drie normale porsies, so daar is 'n lekker bietjie oorskot in die yskas vir die volgende dag se middagete.
Lasagne met broodpanne is net soos 'n groot een met 'n kleiner hoeveelheid bestanddele. U laag die bestanddele op dieselfde manier, en die baktyd is naby aan. Waar u regtig tyd bespaar met hierdie gereg is op die voorbereidingstyd. Die maak van die komponente neem minder tyd en moeite vanweë die klein grootte.
Smeer net 'n paar gemaalde Italiaanse wors (ek gebruik hoenderworsskakels en haal die omhulsel uit, maar jy kan varkvleis of kalkoen gebruik as jy wil). Voeg die wors by 'n maklike, tamatiesous; Meng 'n bietjie ricotta met Parmesaan, en plaas dan alles in die broodpan met noedels sonder kookpunt. Wat wil ek nie daarvan hou nie?
Sit dit af met nog 'n bietjie kaas en bak 40 minute. Dit is nie direkte lasagne nie, maar vir hierdie tuisgemaakte gunsteling is dit baie naby.
HOE OM CHUNKY TOMATO SAUCE TE MAAK
Ek maak my gunsteling tamatiesous saam met vol geblikte tamaties, so ek hoef nie te veel verskillende soorte ingemaakte tamaties byderhand te hê nie. ek dink ook heel ingemaakte tamaties is sagter en smaak varser as tamaties met gekapte of puree.
As ek die regte goed koop (San Marzano, uit Italië), breek hulle met 'n aartappelmasjien in die pan - net vir 'n rustieke sous. Sommige tamatiesmerke is egter taamlik ferm en het hulp nodig.
Sodra jy die blik oopgemaak het, gebruik 'n groot skêr en kom daar binne om te sny en "kap". U probeer dit net om in mediumgrootte stukke op te deel en in die blik te bevat, sodat dit nie oral rondspoel nie. Sodra u dit in die pan verhit het, kan u dit nog meer met 'n aartappelmasjien opbreek.
As jy eenvoudig moet hê gladde sous, pureer dan die tamaties in 'n voedselverwerker of blender en prut met die wors. Maar vir hierdie resep hou ek van die lekker sous saam met die wors.
WENKE OM TE BLY, BERG EN Vries
Om 'n dag vooruit te maak: Sit lasagne bymekaar en sit in yskas, bedek met plastiekomslag. Bak soos aangedui, voeg vyf tot 10 minute by die baktyd.
Om tot drie maande te vries: Sit die lasagne bymekaar en bedek dit met plastiekomslag en dan die folie. Vries. Voorverhit die oond tot 375 ° F. Verwyder plastiekomslag en -folie en plaas die foelie los bo-oor. Plaas dit op 'n afgeroosterde bakplaat en bak ongeveer een uur. Verwyder die foelietent en hou aan om 10 tot 15 minute te bak totdat lasagne borrel en kaas bruin is.
Om die oorskot te verhit: Bedek die pan los met foelie en bak 15 tot 20 minute by 350 ° F, of tot dit deurgaar warm is. 'N Vinnige draai in die mikrogolfoond werk ook vir individuele porsies.
MEER Kook vir twee resepte
Gevulde pampoen met Turkye en appels
Mikrogolf aarbei konfyt
Hoe u hawermeel oornag kan maak
Maklike Miso Vis-soep met Soba
Loop Pan Lasagne vir twee resepte
2 Italiaanse hoenderworsies (ongeveer 1/2 pond)
1 blik (28 onse) heel, geskilde tamaties
1 knoffelhuisie, dun gesny
1 koppie ricotta kaas
1/3 koppie fyngerasperde Parmesaan
Knyp gemaalde neutmuskaat
Knyp gemaalde swartpeper
Olie of oliesproei (vir die broodpan)
4 lasagne-noedels sonder kookpunt
1/2 koppie gesnipperde mozzarella
1 Kook die wors: Voeg 1 eetlepel olie in 'n lae koekpan op medium-hoë hitte. Sny die wors in rondtes of verwyder die omhulsel uit die wors deur dit in die lengte van die kant af te sny en dit soos gemaalde wors te kook.
Voeg die wors in die pan by die olie, en kook dit ongeveer 6 minute of tot bruin. Gebruik die kookgerei om die wors op te breek terwyl jy dit kook. Oordra na 'n bord.
2 Sny die tamaties: Maak die blikkie tamaties oop en gebruik 'n groot skêr om dit in die blikkie te knip en in stukke te breek. U sal hulle 'n bietjie meer in die oondpan plak.
3 Maak die sous: Verhit 1 eetlepel olie op dieselfde hitte as jy die wors bruin gemaak het. Voeg die gesnyde knoffel en oregano by. Kook vir 30 sekondes, of totdat die knoffel gesukkel het. Voeg die tamaties by met hul sappe, sout en suiker. Laat prut en kook 2 tot 3 minute of tot die sous warm is.
Gebruik die aartappelmasjien om die tamaties in kleiner stukke op te deel (dit is die maklikste om te doen as die tamaties in die hitte versag). U mik na 'n lekker sous.
Voeg die wors terug in die pan en kook 10 minute. Proe, en voeg nog sout en suiker by, as jy wil.
4 Maak die ricotta-mengsel: Roer die eier, ricotta, parmesaan, neutmuskaat en peper intussen in 'n klein bakkie.
5 Voorverhit die oond tot 400°F. Borsel of spuit 'n 4x8-duim broodpan met olie.
6 Sit die lasagne bymekaar: In die onderkant van die broodpan moet jy ongeveer 1/2 koppie tamatiesous sous sit. Sit 'n noedel bo-op. Smeer met 1/2 koppie sous en smeer dan 1/3 koppie ricotta-mengsel daarop.
Sit 'n tweede noedel bo-op die sous. Smeer 1/3 opgemaakte koppie ricotta-mengsel bo-oor, en sit dit op met 1/2 koppie tamatiesous.
Plaas 'n derde noedel bo-op die sous. Smeer met die oorblywende ricotta en skep 'n 1/2 koppie tamatiesous sous daarop, gebruik al die oorblywende worsstukkies in hierdie laag.
Sit 'n vierde noedel bo-op die sous en skep die orige sous bo-op. Sprinkel die mozzarella oor.
6 Bak die lasagne: Plaas die broodpan op 'n bakplaat. Vou 'n groot stuk foelie in die helfte en vou dit weer in die helfte. Maak 'n tent oor die broodpan (sodat dit nie aan die kaas kleef nie.) Bak vir 25 minute.
Haal die pan uit die oond en verwyder die foelietent. Kyk of die lasagne ongelyk is of in die middel. As dit ongelyk is, gebruik die agterkant van 'n lepel om die boonste laag liggies te druk om dit in die broodpan plat te maak en domp dan die noedels in die sous.
Draai die oond af na 375 ° F. Sit lasagne terug in die oond en bak vir 15 minute, of totdat die sous borrel en die kaas goudbruin is. (As u van strek eerder as bruin kaas hou, kyk dit na 10 minute.)
7 Om te dien: Laat die lasagne 10 minute rus voordat dit bedien word. Besprinkel met gekapte pietersielie, as jy wil.