Mager paprika's - pepergeregte - Groente - 2021
Gevulde maer bestanddele
Paprika 6 stukkies
Groente-sous 250 milliliter
Rissiepoeier 1/2 teelepel of na smaak
Hoofbestanddele: peper, tamatie, rys
Mes, snyplank, kombuisstoof, oond, bakware, braaipan, kombuis spatel, borde, vergiet, teelepel, skimmer, kombuis handskoene, papier kombuis handdoeke
Kook maer gevulde soetrissies:
Die eerste ding om te doen is om groente te kap. Verwyder die skil van die ui met 'n mes, sny die wortels af, spoel onder koue lopende water en sit dit op 'n snyplank. Sny tot klein stukkies arbitrêr 1 sentimeter en sit dit op 'n skoon bord. Skil dan die knoffel en kap dit op 'n snybord, hoe kleiner hoe beter. Haal dit daarna na die uieskyfies en gaan na die tamatie. Spoel die rooi groente deeglik onder lopende water, droog dit met papierhanddoeke en lê op 'n snyplank. Sny die tamatie met 'n medium kubus tot 'n mes 1,5 sentimeter en plaas dit in 'n aparte skoon bord.
Stap 2: was die rys.
Giet 'n glas rys in 'n diep bord en vul dit met skoon water. Meng dit dan met 'n eetlepel en dreineer die bewolkte water. Vul daarna weer met skoon water, meng en dreineer. Ons herhaal hierdie prosedure nog 'n paar keer sodat die water uiteindelik skoon bly. Die laaste keer dat ons die water deur 'n vergiet dreineer, aangesien ons die vloeistof heeltemal moet ontslae raak.
Stap 3: braai die bestanddele.
Ons plaas die pan op die opnemer en giet die groente-olie oor. Ons skakel die temperatuur van die stoof tot op 'n gemiddelde vlak en wag totdat die vet opwarm. Sit daarna gekapte knoffel met uie in 'n bak en braai tot goudbruin.
Stap 4: kook rys.
Sit dan die gewaste rys in die pan en roer deurhoudend met 'n kombuisspatel tot braai. Voeg daarna gekapte tamaties, sous en 2 koppies suiwer water by, geur dit met chilipoeier en bring die inhoud tot kookpunt. Sodra die vloeistof kook, verlaag ons die temperatuur van die plaat en bedek die houer met 'n deksel. Kook rys tot ongeveer 20 minute gaar, roer dit periodiek met 'n kombuisspatel sodat dit nie brand nie.
Stap 5: bere die soetrissies voor.
Ons was die paprika's onder lopende water en sny die sade en membrane versigtig met 'n mes uit, sonder om die integriteit van die groente te skend, sodat die vul nie uit die peper val as dit gebak word nie. Dan spoel ons dit weer onder lopende water en sit dit op kombuishanddoeke. Skakel dan die stoof se temperatuur tot op 'n hoë vlak, gooi skoon water in die pan en plaas dit op die brander. Bring die vloeistof tot kookpunt en laat sak die gewasde soetrissies in die kookwater. Ons hou hulle vir 4 minute en met 'n lepel lepel haal ons dit uit die water. Onmiddellik daarna was ons die groente onder koue lopende water en plaas dit in enige geskikte houer.
Nadat die rys gekook het, skakel die hitte af en plaas die inhoud in 'n diep bord. Meng rys met groente met 'n eetlepel en voeg sout na smaak by. Maak 'n pot boontjies oop en giet dit saam met die vloeistof in 'n vergiet. Daarna skuif ons dit na rys en meng uiteindelik ons ​​pepervulsel.
Stap 7: vorm die gereg.
Die bakplaat word versigtig met groente-olie gesmeer en gewapen met 'n teelepel. Ons begin die maer vulsel in soetrissies lê. Gevulde groente word styf in vorm van mekaar gestapel sodat dit nie tydens die bak val nie.
Stap 8: bak maer soetrissies.
Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius en maak die bakkie skoon 20 minute. Gedurende hierdie tyd word die soetrissies gebak, en die vulsel effens gedroog. Ons haal die geurige opgestopte groente uit die oond, help ons met kombuishandskoene en kan bedien word.
Stap 9: bedien die gevulde maer soetrissies.
Gevulde maer soetrissies word warm bedien. Dit kan versier word met skywe suurlemoen, avokado, fyngekapte kruie en gekapte groente. As sous kan jy maer mayonnaise of mosterd bedien, dit hang van u smaak af, in elk geval is ons hartlike tweede gang gereed. Goeie aptyt!
- - As u 'n knoffel het, kan 'n knoffelhuisie daarmee gekap word.
- - In hierdie resep kan u wit en rooi boontjies gebruik.
- U kan ander groente byvoeg, soos wortels, courgette, paprika, vars rissies en pietersielie, dille of uie.