Marsepein en sjokolademousse - Resep | Resep
Marsepein en sjokolademousse
Is jy moeg vir polvorone, nougat en marsepein en Kersfees het nog nie aangebreek nie? Jammer, maar hierdie Kersfees-lekkernye hang 'n rukkie. Hierdie tradisies moet gerespekteer word. Vir u gemoedsrus besef u miskien nie eens dat u die beeldjies van eet nie MARZIPAN as jy hierdie heerlike mousse probeer.
Bestanddele: 4 eiers, 150 g marsepein, 6 gelatienvelle, 20 g suiker, 200 ml slagroom, 250 g. van SJOKOLADE KOEK, gemaalde amandels, poeier sjokolade, 'n bietjie melk, sout
Voorbereiding: Eerstens verkrummel ons die sjokoladekoek goed en versprei dit in die onderkant van die vorms wat ons gaan gebruik (die resep is vir 4-6 mense) om goed te druk om dit weer kompak te maak. Ons bespreek dit in die yskas.
Ons begin die mousse maak deur die wit van die geel te skei. Ons kombineer die geel en die gekapte marsepein en klop dit in die blender totdat ons 'n romerige deeg kry. Aan die ander kant monteer ons die blankes met die suiker en 'n knippie sout tot 'n vaste sneeu.
Ons monteer ook die baie koue room met die stawe.
Ons hidreer die gelatien in koue water en los dit op in 'n bietjie warm melk. Voeg dit verdun by die eiergeel en marsepein mengsel. By hierdie massa voeg ons die wit en die room by en meng dit versigtig met die stawe. Sodra dit goed gemeng is, gooi ons die mousse oor die vorms. Ons laat dit 3-4 uur in die yskas.