Vinnige ingelegde komkommer resep - Ander - 2022
RESEP VOORBEREIDING Vinnige ingelegde komkommers:
Die komkommers word baie goed gewas en aan die ente gegroei. Sit soutwater aan die kook. Plaas die komkommers in die pot en sit die broodkors en knoffelhuisies bo -op. Gooi warm water bo -op, sit die deksel op en laat die pot 3-4 dae in die son (as dit warm is, word dit binne 3 dae ingeleg).
Die hoeveelhede water, sout, komkommer hang af van die pot wat gebruik word
Ouma se ingelegde komkommerresep! U moet hierdie voorbereiding in die spens hê
Die herfs klop aan, en ons moet vooraf voorrade voorberei vir die koue seisoen. Die einde van Augustus en begin September is die beste tyd om te piekel, sodat ons in die winter iets goeds in die spens kan hê as ons honger is.
Gepekelde komkommers is een van die geregte wat jy nie tuis moet misloop nie, want dit is heerlik en bevat baie vitamiene. Hier is 'n eenvoudige resep vir piekels, wat maklik is om te maak en deur almal voorberei kan word.
Komkommerresep in die verpakking
Ek stel u baie vinnig voor resep vir ingelegde komkommers in 'n sak, waarvoor ons die volgende bestanddele benodig:
Kook sout - twee eetlepels
'N Paar spore vars dille
'N Paar kuikens vars pietersielie
so, mgesoute komkommers in die resepverpakkingkitskos op die webwerf zagotovkinazimu.ru
Soos in die geval van die bereiding van piekels vir ons resep, moet die vrugte van dieselfde grootte en ryp gekies word. Spoel dit goed af en vee dit droog met 'n watte- of wafelhanddoek.
Sny dan die punte aan elke kant van die komkommers en plaas dit in die voorbereide plastieksak, beter vasgemaak. Giet sout, suiker, kruie en knoffel in die sakkie, skud vir 'n paar minute en verkoel vir ses en 'n half uur.
Hou dit later opsy vir vinnig gesoute komkommers by die huis, haal ons werkstuk uit die yskas en sit dit in 'n skoon glaspot, gooi die vloeistof wat met die komkommers gevorm is, daar.
Ligte gesoute komkommers is gereed, kan bedien word en in die yskas gebêre word in 'n glaspot met 'n gewone nylon deksel.
Slaaie met piekels
Omdat ek u vertel het van die nuwe piekelkanne van Râureni, inspireer ons u vandag in die kombuis slaaie met piekels. Dit is perfek as versnaperinge tussen maaltye of by partytjies saam met vriende, as u iets vinnig, maklik en baie lekker wil eet. Die resepte is spesiaal en sal almal onmiddellik oorwin.
Hier is idees vir slaai resepte met piekels:
Eenvoudige ingelegde komkommerslaai
2-3 soetrissies (rooi of groen)
1 teelepel gekapte koljander of 'n paar vars koljanderblare
Sit die balsamiese asyn en suiker in 'n pan oor die vuur. Roer tot die suiker opgelos is, voeg dan die olyfolie by, geur met 'n knippie sout en peper en laat die pan op die vuur totdat die mengsel kook. Verlaag die hitte tot laag en voeg die piekels by. Na 1-2 minute, nadat die komkommers 'n bietjie sap in die mengsel gelaat het, haal die pan van die hitte af. Laat die slaai afkoel en plaas dan in die yskas. Voeg 'n paar vars koljanderblare of 'n teelepel gekapte koljander by voor dit bedien word. Dit is dit, u kan die eenvoudige ingelegde komkommerslaai bedien!
Winter groenteslaai, piekels en sous
'n paar aartappels in olie
2-3 eetlepels balsamiese asyn
1-2 vars wortels
'n paar radyse
Begin met die voorbereiding van die groente vir die slaai, was dit en maak elkeen skoon, soos u op die bord wil kyk, gekap of groter stukke. Die kombinasie van kleure en vorms is wat u sal verower, benewens die goeie smaak van groente. Gryp die sous sodra u klaar is. Gooi die knoffel, melk en andyvie in 'n pan en laat die mengsel op die vuur totdat dit kook. Roer liggies sodat dit nie vassit of die melk brand nie. Giet dan die olyfolie en balsamiese asyn liggies en meng totdat u die konsekwentheid kry, dunner of dikker, soos 'n pasta. Geur na smaak en plaas in 'n bak. Rangskik nou die groente op 'n slaaibord, geur en sit voor met die sous. Yum!
Goed om jou vingers af te lek!
Moenie vergeet om die Covăsiți -komkommers van Râureni te probeer nie. Ons kan nie wag dat u u indrukke met ons deel nie.
1. Was die komkommers en sit dit in 'n groot pot piekels, sonder om dit op 'n sekere manier te plaas. Plaas 4 vurke onder die pot, met die handvatsel na die pot, om te verhoed dat die houer kraak.
Skroei dit met 'n oplossing van soutwater (1 eetlepel piekelsout tot 1 liter water). Sit sellofaan op die bek van die pot en bind dit vas.
2. As die pekelwater in die pot afgekoel het, dreineer dit terug in die pot waarin jy dit aanvanklik gekook het en bring dit weer tot kookpunt. Plaas intussen die kastaiings vertikaal in 3 L -flesse, voeg peperwortel by (voorkom dat die komkommers sag word), mosterdsaad, peperkorrels, speserye en knoffelhuisies.
3. Plaas kersietakkies bo -op om die kastaiings in die pekelwater te hou, en die dille sade.
4. Voeg in die kokende pekel 'n koppie (ongeveer 250 ml) asyn by elke 8 L vloeistof, en verbrand dan weer die kastaiings met hierdie pekel, met die pot op dieselfde manier, bo -op 4 vurke / lepels / metaal messe.
5. Maak die flesse aan jou mond vas, wag tot die komkommers heeltemal afgekoel het, en plaas dit dan vir die winter vir stoor.
Vetterig 59,3 g
versadig 12,2 g
Koolhidrate 55,7 g
Suikers 22,7 g
Vesel 3,6 g
Proteïen 33,1 g
Sout 2 g
Gebraaide hoenderslaai met jogurtsous
Baharat gekruide lamsvleis, hummus, dennepitte, rosyne en platbrood
Bros komkommers, bewaar in koue pekelwater - 2 wonderlike resepte!
Een van die algemeenste maniere om komkommers te bewaar, is om dit te piekel. Daarom bied ons u nog 2 resepte vir die sout van komkommers in koue pekelwater in 3 liter -flesse.
Die resepte is baie eenvoudig: almal sal dit sonder moeite kan voorberei.
DIE maklikste resep vir die winter van komkommers vir die winter
Die enigste voorwaarde wat u moet volg om hierdie resep voor te berei, is om blikkieskos in die kelder of in 'n koel kamer in die kelder te hou. Hulle verander by kamertemperatuur.
Bestanddele (vir 'n 3 liter -pot):
-2 eikehoutblare (opsioneel)
warm soetrissie - na smaak (opsioneel)
-3 eetlepels sout (gekou, vir sout).
1. Kies komkommers uit die regte variëteite om te piekel. As 'n reël word op die sakkies met sade aangedui: piekels vir piekels of slaaie.
2. Berei die flesse skoon. Dit is nie verpligtend om dit te steriliseer nie.
3. Was deeglik en droog al die nodige bestanddele.
4. Plaas al die blare, dille sambrele, knoffelhuisies (sny elkeen in 2-3 dele) en 'n paar stukkies warm peper op die bodem van elke pot.
5. Komkommers moet vars gepluk word. Week dit vir 30-40 minute in koue water voordat dit week word.
6. Plaas hulle kompak in die pot sonder om hul koppe af te sny en te steek: die onderste laag moet bestaan ​​uit groter komkommers, regop geplaas. Vul dan al die gapings met kleiner komkommers.
7. Vul die pot halfpad met skoon, koue, onverhitte water. Dit is die beste om fonteinwater te gebruik. U kan gebottelde water gebruik. As die water uit die kraan kom, moet u dit filtreer.
8. Los die sout in 'n glas met dieselfde tipe water op. Dit moet gekou word, geskik vir sout en in geen geval jodium nie. Fyn, eetbare sout is nie regtig geskik nie.
9. Giet die soutoplossing in die pot en vul die oorblywende spasie met koue water sodat dit heeltemal vol word.
10. Bedek die pot met 'n deksel van plastiek en plaas dit in die kelder of in 'n koel kamer in die kelder. Die komkommers sal binne 'n maand gereed wees.
NOG 'N RESEP VIR KOELKOMMERS IN KOUDE PEKEL, IN 3 LITERPOTTE
1. Sit die voorbereide blare, dille sambrele, swartpeperkorrels en knoffelhuisies (in 2-3 dele gesny) op die bodem van 'n skoon pot (dit is nie nodig om dit te steriliseer nie).
2. Druk die eerste laag komkommers (verkieslik ewe groot) in die pot.
3. Vul dan al die gapings en rangskik die ander komkommers.
4. Los die sout op in 'n glas koue, skoon water. Giet die soutoplossing in die pot. As daar nog onopgeloste sout aan die onderkant van die glas is, voeg meer water by en los dit op.
5. Vul die pot met koue en skoon water tot by die "skouers". Plaas 'n peperwortelblaar op die oppervlak van die komkommer sodat geen vorm vorm nie, en voeg dan water by totdat u die pot heeltemal gevul het.
6. Plaas die pot op 'n bord en bedek dit met 'n plastiekdeksel - met die onderkant na bo - en laat dit by kamertemperatuur vir 3 dae. Deesdae sal die fermentasieproses plaasvind. Daarom sal sommige van die pekelwater in die pot mors.
7. Giet sout in 3 dae in die pot om die een wat in die bord gemors is, te vervang. Bedek die pot met 'n kompakte plastiekdeksel en plaas dit op 'n koel, donker plek.
Gepekelde komkommers volgens hierdie resep word uitstekend bewaar gedurende die winter en is geurig en knapperig.
As u dit wil gebruik om slaaie voor te berei, moet u dit 'n bietjie week of baie goed met water was.
Vark -akasia, gebrande lemoene en venkel slaai
Dit smelt onder die frikkadelle
Nuttige wenke vir suksesvolle piekels en konfyt
Kies gesonde groente sonder sigbare gebreke (kolle, sagte of muwwe gebiede). Selfs as dit teen 'n aanloklike prys verkoop word, moet u dit beter vermy. 'N Enkele stukkie stuk kan die hele reeks blikkies wat jy voorberei, verwoes.
Was groente deeglik in verskeie koue waters om seker te maak dat u chemikalieë waarmee u bespuit is verwyder het.
Volg die instruksies en gewigte in die resepte! 'N Meer verdunde pekel in piekels of 'n korter kooktyd van die zacustia kan die hele bondel in gevaar stel.
Zacusca (soos konfyt en konfyt) kook makliker en vinniger in panne wyd. 40 cm in deursnee. Die verdampingsnelheid van water word verhoog en die zacusca neem vinniger af as die pot 'n groot oppervlakte het. U moet natuurlik aparte potte vir konfyt en zacusca hê (die reuk van uie bly in die porieë van die pan, maak nie saak hoe u dit was nie).
Ruwe sout word gebruik om te piekel. Dit kan in die algemeen op die markte gekoop word en word in 'n sak van 5 kg verkoop (dit heet & # 8222Sout for the food industry & # 8221)
Mierikswortel, tiemie, peperkorrels, lourierblare, gedroogde dillestokkies is nie net eenvoudige geure en speserye nie. Hulle dra by tot die goeie bewaring van ingemaakte groente. Byvoorbeeld: peperwortel gee komkommers en donuts stewigheid, dws hou dit bros. Daarom voeg ons nie peperwortel by die suurkool waaruit ons sarmale wil maak nie. Alle peperwortel behou die pragtige kleur van die sous!
In ons resepte word slegs koue pekelwater gebruik (selfs as dit gekook is, laat dit afkoel) om nie die groente te versag nie.
Volg die reëls van voedselhigiëne en was en steriliseer die houers (en die deksels daarvan) noukeurig, waarin u hierdie piekels en ingemaakte groente vir die winter sal hou.
Dit is verkieslik om die blikkies in groter en kleiner flesse (soos toepaslik) te bottel en geleidelik oop te maak terwyl u dit inneem. As iemand breek, is dit nie 'n groot probleem nie. Houers moet aangepas word by die aantal gesinslede. As u 2-3 mense is, word dit aanbeveel om zacusca in flesse van 400 ml en piekels in flesse van 1,5 liter te sit. In 'n 30 L suurkoolvat is daar 9 kool! Eet jy hulle almal tot die lente?
Maak seker dat u 'n geskikte stoorplek vir hierdie flesse het: 'n geventileerde en koel spens, 'n droë kelder, ens. Ongelukkig het baie nuwe woonstelle nie kamers soos in die verlede nie, maar slegs kaste waar die temperatuur te hoog is. Moenie verbaas wees as die konfyt fermenteer of die piekels en zacusca -vorm vorm nie.