Quinoa gevulde muurbal resep - Nuwe resepte
Quinoa gevulde muurbal resep
'N Heerlike quinoa -gereg wat as 'n vegetariese hoofgereg of bykos werk. Eksperimenteer gerus met ander winterpampoentjies.
1 groot delicata -muurbal, in die lengte gehalveer en ontpit
Rangskik die pampoenhelftes met die sykant na bo in 'n bakplaat. Vul die skottel met ongeveer 5 mm water. Plaas 15 g botter op elke helfte en geur helftes met sout en peper. Bedek skottel en bak pampoen 30 minute in die voorverhitte oond of tot baie sag.
Plaas quinoa in 'n pot met 475 ml water. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut 15 minute.
Smelt die oorblywende botter in 'n braaipan oor matige hitte. Roer sjaloties en knoffel by; kook tot sag. Roer dennepitte by en kook tot goudbruin. Meng liggies in die pot met die gaar quinoa.
Sny die pampoenhelftes middeldeur en vul elke kwart met die quinoa -mengsel. Bedien elke gevulde muurbal op 'n bed van die oorblywende quinoa -mengsel.
As delicata -pampoen nie beskikbaar is nie, sit dit in patats of botterskorsie.
'N Goeie begin vir 'n delicata -pampoenresep. My veranderinge sluit in die gebruik van olyfolie om die sjalot/knoffel te soteer, en 'n bietjie geroosterde rooi soetrissie wat ek bygevoeg het. Boonop moet u beslis quinoa (en rys vir die saak) in groentebouillon kook ... dit voeg nie net voedingswaarde by nie, maar ook 'n groot smaak! -17 Jan 2008
deur nuut kook
Fantastiese resep! Ek het effens verander deur preie in plaas van sjaloties en amandels in plaas van pynappels te gebruik. Ek het ook bokkaas bo -op die finale produk gevoeg. Net heerlik. Ek sal dit weer maak en sal beslis aan gaste bedien word.-28 Sep 2008
wonderlike resep, maar hoef nie die pampoen te bak nie - sny dit, saad dit en stoom dit - ek gebruik 'n rysstoof en sit die sif/sif bo -op die quinoa - alles gelyktydig gedoen - soteer dan die res van die bestanddele en voeg by die quinoa wanneer dit gaar is --- 15 Jan 2010
Quinoa gevulde karnavalpampoen
1. Voorverhit die oond tot 375 F.
2. Sny die pampoen in die helfte deur die stam en ontpit. Bedek dit liggies met olyfolie en geur met sout en peper. Sit in 'n klein pan/skottel, met die gesnyde kant na onder, en vul met 1/4 ″ water. Sit 25 minute in die oond. (As u ook patats braai, sit dit in 'n aparte skottel en sit dit terselfdertyd in die oond.)
3. Verhit sous, voeg quinoa en rosyne by en kook bedek tot sous weg is. Quinoa sal nie dertig wees nie, nie sag nie. Terwyl quinoa kook, rooster dennepitte en rasper kaas.
4. Braai intussen uie tot deurskynend.
5. As quinoa gaar is, meng amandels en die helfte van kaas, uie en suurlemoenskil by. Meng tot goed geïntegreer.
6. Pampoen moet op hierdie punt amper klaar wees - 'n mes moet maklik in die vleis kom en die water moet verdamp. Trek dit uit, vul met pilaf -vulsel en bedek met die oorblywende kaas. Keer terug na oond vir 5 minute. (U het ekstra vulsel om by te sit as 'n bykos of vir oorskiet.)
7. Sit 'n eenvoudige slaai met vinaigrette* saam en sit dit op die bord. Squash sal gereed wees om te bedien!
*Let wel: my standaard vinaigrette is 'n deel asyn, anderhalf dele olie, 'n knippie bruin mosterd, 'n paar soute sout, 'n paar maal peper en 'n bietjie oregano. As ek opgewonde voel, voeg ek 'n klein knoffelhuisie en 'n bietjie heuning by.
Beesvleis & Quinoa gevulde muurbal
Sny die bokant en onderkant van elke akkerpampoentjie sodat hulle plat kan sit. Sny dit dan deur die middel en skep die sade uit. Plaas die pampoen met die hol kant na bo op 'n bakplaat, spuit met olie en geur met sout. Plaas in die warm oond tot gaar, 30-40 minute.
Rooster die pekanneute in 'n pan tot geurig, ongeveer 3-5 minute, en sny dan grof.
Verhit 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte tot warm. Voeg gemaalde beesvleis by en kook 8-10 minute, breek beesvleis in klein krummels en roer af en toe. Voeg die ui en jalapeno in die pot en kook tot sag en deurskynend, ongeveer 5 minute. Voeg die soetrissie by en kook nog 2 minute. Plaas die beesvleis terug in die pan, voeg die gekookte quinoa, pekanneute, komyn, knoffelpoeier en sout na smaak by. Roer om te kombineer.
Skep die vulsel in die holtes van elke pampoenhelfte, druk die mengsel daarin en vorm 'n hoop bo -op. Besprinkel elke helfte met peperjackkaas en sit terug in die oond tot kaas gesmelt het, 5-7 minute.
Bedien en eet dadelik.
Voedingsinligting per porsie : 416 kalorieë 191 kalorieë uit vet 21,3 g Totale vet (6,0 g versadigde vet 8,5 g mono -onversadigde vet) 58,9 mg cholesterol 340,5 mg natrium 37,1 g Totaal koolhidrate 6,5 g dieetvesel 23,3 g proteïen 4,5 mg yster 1169,2 mg kalium 0,5 mg tiamien 0,2 mg riboflavien 7,9 mg Niacin (NE) 0,7 mg Vitamien B6 1,5 mcg Vitamien B12 5,0 mg Sink 14,2 mcg Selenium 65,7 mg Choline.
Hierdie resep is 'n uitstekende bron van proteïene, dieetvesel, kalium, tiamien, niasien, vitamien B6, vitamien B12, sink en selenium. Dit is 'n goeie bron van riboflavien en cholien.
Hoe om quinoa -gevulde eikelpampoen te maak
Daar is baie wonderlike dinge oor gevulde akkerpampoentjies: dit het 'n soet en neutagtige geur, en dit neem slegs ongeveer 35 minute om te braai! Ons hou daarvan om soet met hartige geure te beklemtoon, maar hoewel daar baie resepte is vir gevulde akkerpampoentjies wat rooster met suiker of gevul met gedroogde vrugte, het ons 'n hartige kombinasie met die pampoen gekies.
Die quinoa -vulsel bevat gebraaide preie en 'n stewige dosis vars salie en tiemie om al die herfsgevoelens te gee. Dit is perfek vir herfs- en wintervermaak, soos 'n aandete, danksegging of Kersete. Hier is die belangrikste stappe om hierdie quinoa -gevulde eikelpampoen te maak:
Maak 'n pot quinoa. (sien hieronder), en soteer dit dan in olyfolie tot sag.
Voeg die okkerneute, dan die quinoa, vars salie en tiemie by. Geur met sout en peper.
Plaas in die gebraaide akkerpampoenhelftes en sit voor.
Gebruik hierdie as 'n basisresep vir eindelose variasies oor hoe om muurbal te vul! U kan u gunsteling volgraan en vulselgeure gebruik. Probeer korrels soos rys, gierst, farro, freekah of bulgur, en bykomstighede soos kaas, pistache, amandels, gedroogde bosbessies of ander kruie. Die lug is die limiet!
¼ koppie gekapte pruimedante
¼ koppie gekapte rosyne
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Plaas die akkerpampoentjie met die onderkant in 'n bakpan.
Bak aartappels in die voorverhitte oond tot sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word, 30 tot 40 minute. Draai met die gesig na bo en laat afkoel totdat dit maklik hanteer kan word.
Bring water en quinoa tot kookpunt in 'n kastrol. Verlaag hitte tot medium-laag en laat prut, bedek, vir 10 minute. Roer pruimedante, rosyne, appelkose, knoffel en gemmer by. Kook totdat pruimedante, rosyne en appelkose vol is en quinoa sag is, ongeveer 5 minute.
Sprinkel olyfolie oor quinoa -mengsel en voeg sout by.
Skep vleis van die akkerpampoentjie uit die skulpe in blokkies gesny en gooi liggies met quinoamengsel. Vul leë doppe met mengsel. Sprinkel pekanneute bo -oor.
Hoe om winterpampoen te pluk en op te slaan:
– & gt Kies altyd 'n winterpampoen wat voel as u inkopies doen vir winterpampoen swaar vir sy grootte. Soek harde, diep gekleurde vleis met so min as moontlik vlekke. In hierdie geval, lyk doen saak. Teder skil = onvolwasse muurbal en dus 'n gebrekkige smaak. As u die vel met u vingernael kan deurboor, sit dit terug. Kleurvariasies (met die uitsondering van spaghetti -muurbal) het egter min of geen invloed op die smaak nie.
– & gt Vermy stoor winterpampoen naby appels, avokado's en ander etileenproduserende vrugte! Dit sal die rypwordingsproses versnel.
Acorn Squash is so veelsydig -& gt
Het u geweet dat u ook akkerpampoen in soeter resepte kan gebruik? Een van my gunsteling maniere om dit te eet, is die ontbyt, gevul met jogurt en dan bedruip met heuning en kaneel. U kan ook hierdie vrugte met appels, vrugte soos appel, wonderlik maak.
Een 3 1/2 pond kabocha of botterskorsie-muurbal en in die lengte gesny, ontpit en in 6 skywe gesny
1 sjalot, fyngekap, plus 2 sjalotjies in dun blokkies gesny
1 1/2 koppies quinoa
1/2 pond oestersampioene, in blokkies van 1 duim gesny
1/2 pond shiitake sampioene, stingels weggegooi en doppies in skywe gesny
Voorverhit die oond tot 350 & deg. Smeer die pampoen met olie en geur met sout en peper, rangskik op 'n bakplaat met gesnyde kant na onder en rooster sowat 20 minute tot ligbruin. Draai die wiggies om en rooster 20 minute tot net sag.
Smelt die botter in 'n kastrol met die suiker, esdoringstroop en tiemie. Kook oor matige lae hitte tot die suiker opgelos is, ongeveer 3 minute. Draai die muurbal se kant na onder en borsel dit met die esdoornglasuur. Rooster nog 10 minute totdat die pampoen effens bruin en geglasuur is.
Klits die room met die esdoornstroop in 'n kastrol. Voeg die knoffel en tiemie by en laat prut oor matige hoë hitte tot verminder tot 1/3 koppie. Gooi die knoffel en tiemie weg en hou warm.
Smelt 2 eetlepels botter in 'n medium kastrol. Voeg die fyngekapte sjalot by en kook oor matige hitte tot sag, sowat 3 minute. Voeg die lourierblaar, tiemie en water by en bring tot kookpunt. Geur met sout en peper en voeg dan die quinoa by. Bedek en kook oor matige lae hitte totdat die quinoa sag is en die water ongeveer 15 minute geabsorbeer is.
Smelt die oorblywende 1 eetlepel botter in 'n groot pannetjie in die olie. Voeg die gesnyde sjaloties by en kook oor matige hoë hitte, roer tot ligbruin. Voeg die oester en shiitake sampioene by en kook tot bruin op die bodem, 3 minute. Hou aan kook, af en toe roer tot die sampioene nog 6 minute bruin en sag is. Roer die quinoa en pietersielie by en geur met sout en peper.
Rangskik die gebraaide pampoen op borde. Vul elke wig met die quinoa -vulsel, drup die sous bo -oor en sit dadelik voor.
Quinoa-gevulde eikelpampoen met bosbessies en feta
Hierdie vegetariese hoofgereg, vol bessies wat ryk is aan antioksidante, Switserse snijbiet en 100% volgraan, is stewig genoeg om jou tevrede te hou en ook goed vir jou hart.
klein akker muurbal (ongeveer 4 1/2 pond.)
medium ui, fyngekap
klein bondeltjie Switserse snijbiet, stingels weggegooi, blare grof gekap (ongeveer 6 koppies)
Verkruimelde fetakaas, vir opdiening
Plaas die bakplaat in die oond en verhit die oond tot 425 ° F. Sny van die pampoen 1/2 duim van elke puntige punt af, halveer dit dan in die middel (dit sal hulle help om reguit te staan) en skep die sade weg. Vryf pampoen met 1 eetlepel olie en geur met 1/4 teelepel elke sout en peper. Rangskik op bakplaat en rooster, met hol kant na onder, tot sag, 25 tot 30 minute.
Verhit intussen in 'n kastrol van 3 tot 4 liter die oorblywende 2 eetlepels olie op medium. Voeg ui en 1/2 teelepel elke sout en peper by. Kook, bedek, gereeld roer, 7 minute. Roer knoffel kook 2 minute.
Voeg die quinoa by en gooi dit in die jas, voeg tiemie by en 2 koppies water, bedek, 10 minute. Roer bosbessies by, prut, bedek, 5 minute.
Verwyder van die hitte, plaas Swiss chard bo -op die quinoa en bedek die pot met 'n skoon vadoek en dan 'n deksel. Laat staan ​​10 minute.
Plaas die pampoen op die bord, hol sye na bo. Vou mangel in quinoa, en skep in pampoenhelftes. Bedek met feta, indien verkies.
Voedingsinligting (per porsie): Ongeveer 260 kalorieë, 5 g proteïen, 49 g koolhidrate, 7 g vet (1 g versadig), 10 g vesel, 255 mg natrium.
⅔ koppie quinoa
1 skeut fyngemaakte rooipepervlokkies
Voorverhit die oond tot 425 grade F (220 grade C). Plaas die pampoenhelftes, in 'n klein oondvaste gesnyde kant, en bak tot sag, sowat 45 minute.
Bring die quinoa en water tot kookpunt in 'n kastrol oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot medium-laag, bedek en prut tot die quinoa sag is, 20 tot 25 minute. As dit klaar is, roer die botter by tot dit gesmelt is, en geur dan met sout en peper.
Verhit intussen die olyfolie in 'n pan oor medium hitte. Roer die ui, groenpeper en seldery by en roer tot die ui saggies en deurskynend geword het, ongeveer 10 minute. Roer die appel by en kook tot die groente sag is, sowat 10 minute meer. Voeg die knoffel en gemmer by, kook nog 2 minute en roer dan die asyn, suiker, kaneel, neutmuskaat en rooipepervlokkies by, geur na smaak met sout en peper.
As die pampoen sag is, haal 'n bietjie van die vleis uit en laat die helftes 1/2 duim dik. Sny die akkerpampoen grof en meng met die quinoa- en appelmengsel. Skep die mengsel terug in die skorsies en strooi die mozzarellakaas oor. Keer terug na die oond en bak tot die kaas gesmelt en borrelend is, sowat 5 minute.