Pannekoek resep - Ander - 2022
- Skei die eierwitte van die eiergele; meng die eiergele goed met die suiker, suurlemoenskil en vanielje, voeg dan die melk en meel by met bakpoeier. Klits die eierwitte apart en meng met 'n spatel met die eiergele.
- Verhit 'n braaipan en smeer dit 'n bietjie met olie of botter (volgens jou voorkeur) en gooi een pole van die deegsamestelling op 'n slag. As hy begin balballe speel, keer hy terug.
- bedien met nutella of bloubessie konfyt, ens., heuning ..
Wat is pannekoek?
In vertaling sou woord vir woord beteken & # 8222cake in the pan & # 8221. In die verlede is hierdie pannekoek Amerikaanse Engels genoem flapjack of roosterkoek maar sedert die laat negentiende eeu word dit pannekoek genoem. Die maer (die wat ons ken) noem die Amerikaners pannekoeke (van die Franse lb.). Bron hier.
Daar is 'n menigte pannekoekresepte wat wissel na gelang van die tipe meel (koring, rog, bokwiet), die vet wat bygevoeg word (botter, olie), die suiwelprodukte wat gebruik word (melk, jogurt, geklopte melk) of souse. wat hulle bedien word (die klassieke esdoringstroop, maar ook ander vrugte-, sjokolade- of vanieljesouse).
Moenie bang wees as u pannekoeke met spek en kaas en uie sien nie, want daar is ook soute of sout-soet pannekoeke wat baie gewild is onder Amerikaners.
In die verlede, om donsige pannekoeke te kry, klits die eierwitte of skuim eier. 'N Indrukwekkende hoeveelheid bakpoeier word tans bygevoeg. Boonop word bakpoeier en koeksoda by sommige resepte bygevoeg. Die meeste resepte beveel 1 sakkie bakpoeier tot 200-300 g meel aan. In my persoonlike resep, wat ek gewoonlik maak, het ons nie bakpoeier nie, maar ek klits heel eiers totdat ek 'n konsekwente skuim kry. Dit is hoe hulle baie lekkerder lyk.
As jy wil, kan jy ook bakpoeier sit. Ek hou nie van die smaak van die geregte wat bakpoeier bevat nie en # 8230 bevat iets skadeliks. Ek verseker jou dat sonder bakpoeier en sonder koeksoda jy die beste pannekoek sal kry!
Van ryp piesangs kan u ook heerlike piesangpannekoeke maak resep hier.
Uit die onderstaande bestanddele het ons 12 Amerikaanse pannekoeke gekry en # 8211 pannekoeke met 'n deursnee van ongeveer. 15-16 cm. U kan hulle nog kleiner maak.
Amerikaanse pannekoek pannekoek met bloubessiesous
Amerikaanse pannekoek pannekoek met bloubessiesous. Bloubessie pannekoeke. Pannekoeke dikker en kleiner in deursnee, maar donsig en lekker, wat Amerikaners liefhet vir ontbyt. Omdat dit nie te soet is nie, word pannekoeke gewoonlik saam met esdoornstroop geëet, maar ook met heuning, sjokolade of vrugtesouse.
Omdat ek 'n vinnige nagereg wou maak en omdat ek verlede week twee keer pannekoek gemaak het, het ek besluit om pannekoek te maak, hierdie Amerikaanse pannekoek wat so geliefd is in ons land.
U kan dit hier vind klassieke pannekoekresep. Hulle slaag elke keer perfek omdat hulle voorberei is met geweegde bestanddele, nie & # 8222 in die oë nie & # 8221.
450 g meel
2 sakkies bakpoeier
6 eetlepels strooisuiker
3 teelepels botter of margarien
Frambooskonfyt en slagroom vir garnering en voorgesit (jy kan hierdie nagereg met enige ander konfyt, sjokolade bedien, of ek weet watter toppings of crème, maar die kombinasie met slagroom en frambooskonfyt is kranksinnig).
Ek het 11 pannekoeke uit hierdie samestelling gekry. Gooi die melk in 'n groter bak, voeg strooisuiker, eiers, 'n knippie sout, margarien by en meng alles met die menger tot glad.
Meng die meel met die bakpoeier in 'n bak en voeg hierdie mengsel by die vooraf voorbereide samestelling. Meng weer, hierdie keer met die vertikale blender, om 'n fyn mengsel en sonder klonte te verkry.
Nadat ons die samestelling voorberei het, begin ons die pannekoek bak. Ons neem 'n pan, verkieslik Teflon, ons verhit dit, op die vuur sonder 'n bietjie olie, en ons neem 'n vol lak uit die pannekoeksamenstelling en giet in die middel van die pan. Die samestelling strek soveel as moontlik na die rande van die pan, sonder om die pan te beweeg, soos in die klassieke pannekoeke.
Laat die pannekoek aan die een kant braai totdat dit bruin is. Wees versigtig, hulle braai baie vinnig, moenie dit verbrand nie, en die vuur moet stadig wees.
400 g meel
Sterte van 3 trosse groen uie (die ui is 'n verskeidenheid jong uie, ook genoem groen ui of sprietuie, tipies Asiaties)
Was die ui en sny die sterte in klein skywe.
Ons gooi die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en gooi die water wat ons voor kook.
Ons begin die deeg knie, eers met 'n klitser, dan met die hand, totdat ons uiteindelik 'n bal elastiese deeg kry.
Bedek die gevormde deeg met kleefplastiek en laat dit vir 45 minute rus.
Haal die foelie na 45 minute uit die deegbal, poeier dit met 'n bietjie meel en verdeel die deeg in 100 g balletjies elk. (Ek het 6 pannekoeke uit hierdie hoeveelheid gekry).
Ons bestrooi die werkoppervlak met 'n bietjie meel, ons neem 'n bal, ons versprei dit met die gesig so dun as wat ons kan.
Dit moet omtrent so dun wees.
Nadat ons die pannekoek genoeg gespan het, smeer ons die hele oppervlak met olie met 'n kwas.
Verf die hele oppervlak van die pannekoek met sout.
Sprinkel die gekapte groen uiestingels oor die pannekoekvel, rol dan die pannekoek en trek die gevolglike rol aan die ente vas.
Ons rol die resulterende rol in die vorm van 'n slakdop.
Ons meel die werkoppervlak, ons neem elke dop, ons maak dit plat met ons hand, waarna ons dit met die faset versprei totdat dit 'n dikte van 0,5 cm bereik.
Ons neem 'n kleefvrye pan, smeer dit met olie, en as die olie begin sis, sit ons die pannekoek in die pan. Laat die pannekoeke aan die een kant en aan die ander kant braai totdat dit bruin word.
Hierdie pannekoek word verkieslik warm, eenvoudig of saam met suurroom of enige ander sous bedien.
Ons meel die werkoppervlak, ons neem elke dop, ons druk dit met ons hand plat, waarna ons dit met die faset versprei totdat dit 'n dikte van 0,5 cm bereik.
Moenie bang wees as u pannekoeke met spek en kaas en uie sien nie, want daar is ook pittige koekies wat baie gewild is onder Amerikaners.
Van ryp piesangs kan jy ook heerlike piesangpannekoeke maak resep hier.
Fluffy pannekoek (PANNEKOEKE) Resep + video
Hallo liewe begeertes. Vandag het ek PANNEKOEKE berei! Hulle land van herkoms is die VSA en word voorberei op basiese bestanddele soos meel, melk, eiers, ens. Hulle is donsig, lugtig, sag en heerlik. Hulle word baie vinnig voorberei en u kan dit bedien met heuning, esdoringstroop, konfyt, kondensmelk. Met neute, sade, vrugte, ens. Ek hoop jy hou van my resep vandag en berei dit met plesier voor. Ek wens jou 'n dag so lekker as moontlik en goeie eetlus toe!
500 ml. - melk
400 gr. - meel
60 gr. - gesmelte botter
3 teelepels - bakpoeier
1/3 teelepel - sout
1 teelepel - vanieljegeursel
Giet in 'n bak: melk, botter, eiers, vanieljegeursel en meng alles.
Neem dan nog 'n bak en gooi die meel, bakpoeier, sout daarin en meng 'n bietjie.
Giet dan die vloeibare samestelling oor die vaste stof en begin dit inkorporeer. Dit is baie belangrik om nie te veel te meng nie. Dit is normaal dat hierdie samestelling klonte het. Slegs op hierdie manier ontvang u donsige pannekoeke.
Smeer 'n kleefvrye pan met olie en giet 'n klein stukkie deeg in 'n ronde vorm.
As u borrels op die oppervlak sien verskyn, beteken dit dat dit tyd is om die pannekoek om te draai.
Bedien warm pannekoeke met heuning, esdoringstroop, konfyt, vurke, sade of enigiets anders wat jy wil. Goeie eetlus!