Knoffelhuisie - knoffel - Eienskappe van 'n knoffelhuisie - Inligting
Aktiewe bestanddele van knoffel
Die belangrikste middel wat in knoffelhuisies voorkom, is ongetwyfeld alliin.
Wanneer die weefsels beskadig word, ondergaan dit egter afbraak deur 'n ander ensiem en word dit aan die einde van hierdie proses omskep in allicin, 'n stof met sterk antibakteriese funksies.
Binne knoffel vind ons sy kenmerkende sulfiete, wat die ontwikkeling van sy beroemde reuk veroorsaak, en veral 'n belangrike rol in die proses word deur allicin gespeel.
Allicin word gekenmerk deur 'n belangrike antibiotiese middel, wat 'n tipiese remmende werking het wat op 'n veelheid van bakterieë inwerk (onder hulle vind ons ook diegene wat tifus veroorsaak): dit is 'n stof wat reeds deur Louis Pasteur in 1858 ondersoek is. .
binne knoffel vind ons nie net allicine nie, aangesien hierdie plant ook ander tipies antibakteriese komponente bevat, soos knoffel.
Verder moet ons nie vergeet hoe knoffel besonder ryk is aan spoorminerale en minerale elemente nie, soos maklik aangewys kan word uit die teenwoordigheid van kalsium, yster en magnesium.
Die lys van aktiewe bestanddele eindig nie hier nie, want in knoffel kan ons ook vitamiene B1, B2 en PP vind, maar ook provitamien A en verskeie belangrike ensieme.
Die meeste knoffelgedeelte word natuurlik voorgestel deur die gloeilamp, wat dikwels in die vorm van afkooksel of aftreksel gebruik word: in hierdie twee gevalle is knoffel veral effektief teen rumatiese afwykings, bv. Dermwurms, koors, hoë bloeddruk en teen katare wat die brongi's tref.
Talle wetenskaplike ondersoeke het getoon hoe knoffel absoluut 'n stimulerende funksie op ons immuunstelsel kan verrig, en daarom word dit gereeld aanbeveel om ingeneem te word.
Uiteindelik blyk dit dat knoffel ook die vermoë het om die risiko verbonde aan die voorkoms van hartsiektes en kanker te verminder.
Resepte met knoffel
Om seker te maak dat die knoffel wat u verbruik regtig effektief kan wees, moet u rekening hou met die feit dat die dosisse van groot belang is.
As u redelike dosisse moet neem, is dit beter om dit gedurende die 24 uur in te neem om te voorkom dat die maag geïrriteerd raak.
Verder is die tinktuur ongetwyfeld een van die belangrikste produkte op basis van knoffel wat ook tuis gemaak kan word.
Dit is in wese 'n produk wat as 'n tonikum gebruik moet word, en ons gee u nuttige wenke om die knoffeltinktuur op die beste manier voor te berei.
Eerstens moet u 400 gram knoffelhuisies uitdruk, nadat u dit duidelik geskil het, en dan in 'n houer plaas wat op 'n lugdigte seël kan staatmaak.
Dit is belangrik om hierdie hoeveelheid knoffel te meng met 250 ml grappa of wodka: op hierdie stadium moet u ten minste 'n week wag voordat u die mengsel kan neem.
Die knoffeltinktuur, wat so vervaardig word, kan 2-3 keer per dag toegedien word, met inagneming van 'n dosis wat nie meer as 15 druppels per inname is nie.
Die kultivars van die knoffelplant kom eintlik slegs van plaaslike oorsprongsonderskeidings, wat die besonderheid het om 'n onderverdeling te maak tussen pienk, rooi en wit knoffel.
Blankes word gekenmerk deur 'n uitstekende aromatiese smaak en het 'n besondere vlak van bewaring: onder hulle word die kultivar wat ongetwyfeld die belangrikste rol speel, voorgestel deur Piacenza-knoffel.
Daarenteen het die rooi knoffel, in teenstelling met die wit, 'n bewerkingstydperk wat met minstens twintig dae verkort is, en dat dit 'n baie groter gloeilamp het as die ander variëteite: dit verklaar waarom dit kan nie baie lank gehou word nie, veral weens 'n taamlike lae weerstand teen vogtigheid.
Die bekendste soorte rooi knoffel word voorgestel deur die rooi knoffel van Sulmona, die Napolitaanse roos en die Franse rooi.
Hoe om knoffel skoon te maak
Een van die mees gebruikte stelsels vir die skoonmaak van knoffel: om 'n kop knoffel oop te maak, is dit belangrik om dit op 'n houtstruktuur te bedien en dan 'n stewige slag met die vleissagte te slaan.
Om die afskilfering vinniger en eenvoudiger uit te voer, is die advies om die kruidnagel op die hoogste intensiteitsvlak ongeveer 4 sekondes in die mikrogolfoond te plaas.
As u 'n mikrogolfoond beskikbaar het, kan u die knoffelhuisies altyd ten minste dertig sekondes kook, dit dan dreineer en vir 'n paar sekondes onder koue water laat gaan.
Uiteindelik, met 'n eenvoudige druk van die vingers, sal die knoffel baie maklik uit sy skil kom.
Knoffelhuisie: stoor van knoffel
As u die naeltjies oes, moet u ook oor die nodige kennis beskik om dit op die beste manier te bewaar.
In die eerste plek kan vars geëxtraheerde naeltjies nie ontkiem nie, want hulle gaan deur 'n rustende fase en moet wag vir 'n reeks gunstige klimaatstoestande om te ontkiem.
Om hierdie rustoestand te handhaaf of in elk geval die gloeilamp in die kombuis te kan benut, is dit nodig om op te berg vir baie lae temperature, soos nul grade, in omgewings wat so vogtig is as moontlik en ook veral geventileer.
As die omgewing waarin die naeltjies gehou word, baie droog is, kan dit selfs na ses maande gebruik word.
Hoe om te weet wanneer u knoffel moet oes
Knoffel is 'n stapelvoedsel in my kombuis. As ek nie het nie, is dit omdat ek na die supermark moet gaan om die kombuis op te slaan. Vir die res het ek gewoonlik verskillende soorte wat gereed is om te gebruik.
Die eerste keer dat ek 'n knoffelhuisie wat plaaslik gekweek is, probeer, het my oë oopgegaan vir 'n wêreld van knoffel wat ek nog nooit geken het nie. Die soet smaak van inkopies bevredig nie meer my smaakknoppies nie. Die meeste knoffel in my yskas kom van plaaslike plase en uit my tuin.
Hierdie jaar is dit die tweede keer dat ek knoffel verbou. Ek is so lief vir vars knoffel dat ek besluit het dat dit tyd is om dit plek in die tuin te gee. Die waarheid is, ek was meer geïnteresseerd in die landskap as in die gloeilampe. Knoffel is 'n lekkerny en ek verlaat nooit die mark sonder om 'n ruiker blomme te neem nie.
Ek hou daarvan om my knoffel te sien groei, maar ek wonder wat daar onder aangaan. Gewasse wat meestal ondergronds groei, is verward. Die groei van knoffel lyk baie soos die groei van aartappels. Verwag die beste en eindig die seisoen met 'n verrassing (goed of sleg).
Namate die temperatuur warm word en die somer vooruitgaan, wonder u miskien, soos ek in die verlede gedoen het, wanneer is die regte tyd om die spiklampe op te tel? Hieronder is 'n kort opsomming van hoe u knoffel moet plant, inligting oor wanneer u moet oes en advies oor hoe u die bolle kan versamel en opberg.
Die badkamer is 'n teelaarde vir bakterieë, veral die toilet. Dit is dus goed om dit elke twee dae skoon te maak om van alle soorte bakterieë ontslae te raak. Daar is baie maniere om die toilet te spoel. Begin met die mees tradisionele produkte soos die chemiese produkte wat op die mark is. Maar ons kan ook by tuisgemaakte kinders kom. Soos die gebruik van asyn saam met koeksoda of selfs die tablet om kunsgebitte skoon te maak. As u ons nie glo nie, klik hier.
SPESIALE AANBIEDING - SLEGS VANDAG
Spirulina FIT, die nuwe aanvulling wat u binne enkele dae gewig laat verloor
Piperina & Curcuma Plus, die nuwe aanvulling wat u binne enkele dae gewig laat verloor
The Garden of Flavors: van 26 Augustus tot 10 September in Mantua
Aan #EATMANTUA van 26 Augustus tot 10 September arriveer Die tuin van geure: 'n eietydse banket waarin die kos en kultuur sal die kern van 'n programmering van kos- en wyngeleenthede, uitstalling en musikale vermaak.
In die Vrugtebakke Palazzo del Te bied aan die video-installasie deur Gian Maria Pontiroli wat die verhaal van vertelkos en wyn Mantua met 'n kulturele studie oor die groot tolke van kombuis, van die verlede tot die kontemporêre, wat die kreatiewe prosesse en hul evolusie openbaar, en die kombuise waar vandag i skottelgoed.
In die tuin van die Esedra is die Jeunes Restaurateurs d'Europe - die vereniging wat die beste jong verteenwoordigers van die hoë gastronomie Europese - interpreteer die Mantuan-geregte en produkte wat skep aandetes tema, met die ontwerp van 'n oorspronklike voorstel van Tuinkos wat ander voorstelle deur die publiek aangebied sal word kombuis en van gebak van die Mantuan-tradisie en met die wyne tipiese Mantuan.
Die aande sal gepaard gaan met geleenthede met internasionale gaste uit die wêreld van kontemporêre musiek en opvoedkundige oomblikke wat verband hou met innoverende skemerkelkie Wys. Die publiek het ook toegang tot vier spesiale gebiede kos met proe van gastronomie valance, 'n verskeidenheid produkte uit gebak valance, wyne tipies van die gebied en die voorstelle van die Jeunes Restaurateurs d'Europe van die drie betrokke lande Frankryk, Spanje en Oostenryk.
Hoe om knoffel te plant en te verbou
Kies u grondterrein. Knoffel verkies vrugbare kleigrond in 'n sonnige ligging. Bemes die grond met £ 3. van 10-10-10 of 10-20-10 kunsmis vir elke 100 vierkante meter, en vul kleigrond aan met organiese materiaal om die dreinering te verhoog.
Kies u knoffelhuisie vir plant. Skei die naeltjie onmiddellik voor plant vir optimale groei. Groot buitenste wiggies is geneig om baie hoë gehalte plante te produseer.
Plaas die knoffelhuisie regop in die grond, met die maer kant na bo. Bedek met 1/2 duim tot 1 duim grond. As u verskeie rye plant, moet u die naeltjies 4-5 duim en die rye 12 tot 30 sentimeter uitmekaar plant.
water die knoffelbolle gereeld totdat dit gestol is. Hou aan om die grond klam te hou, maar vermy oorwater om bolle te verrot. Wanneer die plant volwasse is, laat die grond tussen die natmaak uitdroog.
Oes knoffel wanneer die ogies begin uitdroog en geel of bruin word. Dit gebeur gewoonlik in die laat somer. Die meeste knoffelvariëteite word binne agt maande na plant ryp.
die voordelige eienskappe van knoffel is ongetwyfeld, soveel dat selfs moderne farmakologie dit gebruik om medisyne voor te berei. Uiteraard is vars knoffel aansienlik effektiewer as die ander vorms wat ons op die mark bied. Ongelukkig is dit nie raadsaam nie en ook nie nodig om dit te misbruik nie, aangesien meer as een huisie rou knoffel per dag irritasie van die dermwande kan veroorsaak by proefpersone.
Eintlik beveel ek aan om dit met omsigtigheid te gebruik by mense met stollingsversteurings, gastritis, maagsweer en in die teenwoordigheid van gastro-enteriese brandwonde en bloedarmoede.
Matigheid dus, soos in alle dinge.
Dr Luigi Schiavo, Caserta
Gebruik knoffel as medisyne: hier is wat u moet doen
Draai vier knoffelhuisies in 'n lap toe. Druk hulle nou vas en steek dit saggies in die oor. Wees natuurlik versigtig om hulle nie te diep te laat gaan nie. Laat hulle amper op die oppervlak. Laat dit minstens 'n halfuur rus en probeer kyk wat gebeur. Die pyn moet drasties verminder word! En die swelling moet ook amper verdwyn!
Probeer dus 'n knoffelhuisie in u oor sit en wees verbaas oor die resultaat. As hierdie natuurlike middel ook vir u werk, sou dit nie wonderlik wees nie?
(Ons herinner u daaraan om die waarskuwings rakende hierdie artikel, wat geraadpleeg kan word, aandagtig deur te lees hier ")