Gebakte aspersie en botterskorsie | SARIE
Gebakte aspersie en botterskorsie	deur Herman Lensing
500 g botterskorsie, in kwarte gesny en pitte verwyder
handvol vars basiliekruid
8 snye tuisgebakte brood
Verhit oond tot 180 ˚C. Plaas botterskorsie in oondvaste bak. Sprinkel olyfolie, botter en knoffel oor. Geur goed met sout en swartpeper. Plaas in ‘n warm oond en bak vir 15 minute. Sit aspersies ook in bak en krummel feta oor. Gooi suurlemoensap en skil oor. Sit terug in oond en bak vir nog 15 minute. Sprinkel basiliekruidblare oor en sit warm voor met tuisgebakte brood.
Jy kan ook ‘n handvol gekapte okkerneute oorstrooi.