maatskappy: Outomatiese goud
'N Mens met grafiese ontwerp, hetsy gedruk, web, illustrasie, ens. Ons vra nie vir 'n hoop ervaring nie, maar jy MOET in staat wees om te wys ...
vorige: Lood Grafiese Ontwerper
volgende: Skakel dit aan by IBC 2019: The Switch om die uitbreiding van lewendige produksiedienste ten toon te stel en wêreldwye reikwydte te verhoog Gefilterd op: Onderbouw vmbo, Onderwijsrecensies Voortgezet Onderwijs 2019-06
Bungee jump Withers, Pam
Bestel: Bungee jump
Gerechtigheid en verse groente Jousselin, Pascal
Bestel: Gerechtigheid en verse groente
Wildfire Loughead, Deb
Camped out Greer, Daphne
Bestel: Camped out
Unity Club Spafford-Fitz, Karen
Bestel: Unity Club
Shadow Joyce, Mere
Winter road Butcher, Kristin
Bestel: Winter road
Onderwijsrecensies basisonderwijs 2019-04(4)
Onderwijsrecensies basisonderwijs 2019-05(10) Vinnige Mediterreense vissop
JY LEES NOU Vinnige Mediterreense vissop
Vissop op sy heel eenvoudigste. Laat prut die tamaties, knoffel, kruie en wyn saam, bak die seekos in die oond, kombineer alles en sit voor! Sodoende is daar geen gesukkel met oorgaar vis of taai calamari en garnale om sake te bederf nie. Emile Joubert, wynkenner en joernalis, verklaar dat net ’n ongehoute chenin blanc in hierdie sop hoort en beveel ’n ligte, goed verkoelde rosé in die glas aan.
12-16 rou garnale, afgedop
12-16 rou mossels, in die skulp
2 calamari-buise, in 3 cm-blokkies gesny
500 g koningklipmootjies, in 2 cm blokkies gesny, ontdooi
5 e (75 ml) olyfolie
1 middelslag ui, geskil en baie fyngekap
3 t (15 ml) fyn knoffel
2 x 410 g-blikke gekapte tamaties met sap
1 e (15 ml) fyngekapte vars dille of vinkel
2 e (30 ml) fyngekapte vars pietersielie
1 t (5 ml) brandrissievlokkies (opsioneel)
1 k (250 ml) droë witwyn - chenin blanc, verkieslik ongehout
1-2 e (15-30 ml) suiker
Sit die seekos en vis, 3 eetlepels van die olyfolie, die suurlemoensap en tiemie in ‘n oondbaksakkie en geur na smaak. Bind die sakkie styf toe en plaas dit in ‘n oondvaste bak. Hou eers eenkant terwyl jy die sop maak.
Verhit die res van die olyfolie oor matige hitte in ‘n swaarboomkastrol en smoor die ui en knoffel, met die deksel op, vir 5 minute tot net glaserig. Dit moenie verbruin nie.
Voeg die tamaties, kruie en rissievlokkies (indien gebruik) by, verlaag die hitte, sit die deksel op en prut weer stadig vir 5 minute.
Verwyder die deksel, giet die wyn en water by en roer. Verhoog die hitte en bring tot kookpunt. Geur liggies met sout en peper - onthou, die seekos het ook sout en peper by. Proe of suiker ook nodig is. Die sop moenie te dik of dun wees nie. Sit die deksel skuins op en prut terwyl die seekos bak.
Bak die seekos vir 15-20 minute in die oond of tot net gaar. Laat dit effens afkoel en sny die baksakkie oop - oppas dat die stoom wat ontsnap jou nie brand nie.
Voeg die seekos en kooksappe in die baksakkie alles by die tamatiebasis. Geur na smaak.
Roer goed deur en sit dadelik voor met knoffelbroodjies.