Beesrolletjie met pruimedante - Beesgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die maak van beesrolletjies met pruimedante
Beesvleis 600 gram
Pruimedante (verkieslik saadloos) 150 gram
Water (mineraal) 150 gram
Sojasous 100 gram
Suiker (heuning kan gebruik word) 0,5 eetlepel
Katoenhanddoek, snyplank, skerp mes, bord, deksel, kombuishamer, yskas, klein bakkie, braaipan, houtspatel, fornuis, opdienborde
Skep beesrolletjie met pruimedante:
Stap 1: Ons verwerk vleis.
Neem 'n stuk vars beesvleis om aan die gang te kom, spoel dit goed onder lopende koue lopende water en droog dit dan met 'n kombuishanddoek. Sit die vleis op 'n snyplank en sny dit in skyfies wat nie te dun is nie. Klop nou elke vleisbord met 'n kombuishout. Sny die suurlemoen in die helfte, druk die suurlemoensap uit elke helfte. Giet die geklitste vleis daarby, voeg sout na smaak by. As u wil, kan u 'n bietjie peper met swartpeper. Bedek die bord dan met vleis en plaas dit in die yskas, verkieslik oornag, sodat die vleis goed gemarineer is.
Giet die pruimedante met kookwater in 'n diep bak, bedek met 'n bord bo-op sodat dit goed gestoom word. Laat staan ​​vir 30 minute, dreineer dan die oorblywende water en sny die pruimedante in lang skywe. Sit nou vir elke stuk beesvleis 'n paar snye pruimedante en rol dit versigtig in 'n rol.
Stap 3: Kook die rol.
Sit die droë koekpan op medium hitte, giet die oorblywende marinade daarin, voeg suiker of heuning by. Voeg uie, voorafgekapte ringe by. Smeer die vleisrolletjies bo-op die ui. As die snoei oorbly, versprei dit dan bo-op die rolle. Braai aan elke kant vir ongeveer 5-10 minute. Draai liggies om met 'n houtspatel en gooi dan minerale water in, voeg 'n bietjie sout by. Bedek die pan en laat prut tot die vleis gaar is. Verminder die vuur tot 'n minimum.
Stap 4: Sit die beesrolletjie voor met pruimedante.
Hierdie gereg is ook goed, want dit kan as 'n onafhanklike warm gereg bedien word, of in kombinasie met 'n bygereg. As bykos kan jy kapokaartappels of gekookte rys gebruik. As versiering van die gereg kan jy slaaiblare en olywe gebruik. Sit die blare van die blaarslaai mooi op 'n opdienbord, plaas die rolletjies en garneer met olywe tussen ons. Goeie aptyt!
- - dieselfde rolle kan nie net van beesvleis berei word nie. U kan enige ander gunsteling vleis (vark, hoender, kalfsvleis) gebruik.
- As 'n vulsel vir rol, kan u ook gedroogde appelkose gebruik, voordat u in 'n rolletjie inpak, soos pruimedante in kokende water moet stoom.
- - As u wil, kan u die geklitste vleis met spesiale geurmiddels vir beesvleis geur. Die smaak van rolletjies sal hierby baat vind.
- - As u nie te veel tyd het nie en u nie die hele nag vleis kan marineer nie, bedek u dan die plaat met beesdeksel en laat dit minstens 'n uur by kamertemperatuur marineer.
- - Die gereedheid van die rolle kan met 'n kombuismes nagegaan word. Spandeer dit in die middel van die rol, en as die mes maklik gaan, is die vleis gereed.