Godmother's Chicken Resep - Nuwe resepte - 2022
Peetvader se hoender
Neem die hoender (om alles uit te haal) en was dit deeglik.
Meng olie in 'n bak met sout, peper, paprika en hoenderspeserye.
Vryf die hoender goed met hierdie salf en laat dit ongeveer 30 minute in die yskas.
Sit dit dan op die broodrooster en verbruin dit, maar laat dit goed deurdring en binne -in, laat dit goed gedoen word.
As jy nie 'n broodrooster het nie, kan jy dit op die glas doen.
Neem 'n bottel van glas, ongeveer 1 liter, vul dit op driekwart met water, doop die hoender daarin.
Plaas die bottel in 'n skinkbord en gooi ook water in die skinkbord.
sit in die oond tot die hoender goed gaar is.
braai die hoenderkop in 'n bietjie olie.
ons berei 'n skinkbord voor.
daarop plaas ons 'n paar spirandus en 'n paar springmielies.
ons sit die hoender oor.
ons vang die kop van die hen met 'n paar tandestokkies.
oral in blomme geklee.
sit 'n roos in sy bek.
neem 'n groter stuk foelie en vou dit in 'n waaiervorm.
plaas dit aan die een kant van die hoender.
U neem dit na die restaurant en van daar af volg dit sy gang, soos ek in die inleiding geskryf het.
As die kok die hoender bring, moet u 'n sigaret in haar snawel steek (so word dit in ons omgewing gedoen).
As dit sop is, moet dit ten minste 'n bietjie versuur word, so nie, dan word hierdie resep SOUP genoem. `!! Sop en borsjt is suur, nie sop nie.
Hierdie sop is suur met suurroom, anders as sop waarin geen room bygevoeg word nie. Ek wil u graag uitnooi na 'n kulinêre tradisie in die berggebied van die provinsie Arges om saam te sien wat die gebruike en gewoontes is. Ek het nie gedink dat hierdie resep soveel bespreking oor suurheid sou open nie, maar dit blyk nie so te wees nie. In die omgewing word slegs sop met gerookte vleis of aartappelsop versuur met suur koolsap (en dit slegs in die winter), en daar is nog 'n paar sop wat met geklopte melk / suurroom (byvoorbeeld lobodasop) versuur word. As jy die ou mense vra, sal hulle nie weet wat 'n borscht is nie. Ek wil regtig meer hoor en die kookkuns van verskillende dele van die land ontdek.
Roemeense resepte. Olteniaanse hen
Woensdag van die Heilige Week word Holy Mercury genoem. Mans gaan werk in die veld, maar vroue mag nie werk nie, want volgens tradisie is die werk as 'n "muis" soos om knaagdiere huis toe te bring en die res van die jaar op die tafel te mis. So vandag. jy eet die geregte wat gister gekook is. En môre kan jy 'n hoender van Oltenia kook!
Baie aannames en 'n paar presiese historiese gegewens verbind Oltenia met Sicilië. Meer skertsend, ernstiger, noem my Siciliaanse vriende hul eiland die 'Oltenia van Italië', en dit is hoofsaaklik te wyte aan 'n taalkundige eienaardigheid: aan die een kant en aan die ander kant word die eenvoudige perfek baie in daaglikse spraak gebruik.
Miskien, as ons 'n meer diepgaande etimologiese en historiese navorsing gedoen het, moet ons eerder aan Oltenia sê dat dit 'Sicilië van Roemenië' is - en dit is omdat hul voorouers, huursoldate in die Romeinse legioene ongeveer twee eeue lank hier kamp opgeslaan het. Maar laat historici en taalkundiges die dilemma oplos. Ons keer terug na Oltenia, vir 'n hoenderresep van Oltenia.
U benodig 'n 1,5 kg hoender, 500 g rys, 6 tamaties, 2 wortels, 'n klein seldery, 'n wortel, pietersielie, twee rissies, twee uie, 4 knoffelhuisies, 200 g sampioene, 70 m olie, tiemie, 'n bos groen pietersielie, sout, peper.
Banaatresepte, aanlyn, in "Banat" -woorde geskryf: hoendersop, papegaaie, gesoute kaastaart / FOTO
Hoe gaan dit met 'n varkhaas of 'n sop of tert met gesoute kaas? Hou jy van tradisionele produkte van Banat? Van nou af het u 'n webwerf waar u sal leer hoe om dit voor te berei. U vind unieke resepte, geskryf in 'Banat' -woorde & # 8230
Dit is amptelik bekendgestel op die webwerf www.bucatarie.inbanat.ro, 'n interaktiewe portaal, gerig aan almal wat verlief is op die kookkuns van Banat. Die Local Action Group (LAG) Recaș Hills is die een wat hierdie projek van stapel gestuur het.
Op die webwerf vind u unieke resepte, in banat -woorde geskryf, ware skatte wat betyds bewaar is en nou op 'n toeganklike platform bekendgestel word.
"Colinele Recaș LAG, met hierdie projek, ondersteun HORECA, 'n bedryf wat gedurende hierdie tydperk sterk geraak is. Hier organiseer ons wedstryde en bevorder die plekke waar u geregte kan koop soos dit vroeër gekook is, sodat belangstellendes die geleentheid kry om hulself te bevorder. Net soos die webwerf www.sugubat.inbanat.ro, is die twee portale twee inisiatiewe waardeur ons die pandemie beveg en ons wil hê dat ons waardes uit die verlede nie in hierdie desperate tye vergeet moet word nie. Ons sal nie hier stop nie. Ons nooi u uit om ook hierdie platform te beleef! ",stuur Cătălin Tiuch, president van die LAG, oor.
Die projek is ontwikkel deur Colinele Recaș LAG en befonds deur CJ Timiș deur die kulturele agenda.
Kweek van hoenders in die eerste weke: voer resepte en nodige behandelings
Roxana Dobre - 28 Mei 2017 12:06 Foto bron: gamefowl101.blogspot.com
Om hoenders in die eerste weke van hul lewe te voed, is noodsaaklik vir die manier waarop voëls ontwikkel en immuniseer. En die behandelings is belangrik vir dagoud kuikens, en die gebruik van kwaliteit voer is 'n seker resep om gesonde kuikens te hê, maar ook met die optimale gewig vir ontwikkeling.
In die geval van hoendervoer is daar baie resepte wat gebruik kan word: van mieliemeel of koring gekombineer met hardgekookte eiergeel, groente of maaskaas, tot gegranuleerde voer wat direk aan braaikuikens toegedien word, van een dag tot slag.
Tot ouderdom 6-8 weke in die algemeen word hoenders graanmeel vir hoenders gevoer, dws baie fyngemaalde meel. Sommige kommersiële graanformules bevat ook 'n bykomende antikokkidiese produk wat gebruik word om die risiko van koksidiose, 'n algemene parasitiese siekte onder jong kuikens, wat selfs dodelik kan wees, te verminder.
As u nie sulke formules wil gebruik nie en die voedsel so natuurlik as moontlik wil hou, raadpleeg die produketikette om te sien of dit so 'n aanvulling bevat of nie. Anticoccid -aanvullings word meer gereeld gebruik om hoenders in industriële hoeveelhede op spesiale plase groot te maak, omdat die feit dat hulle in groot hoeveelhede in 'n relatief klein ruimte woon, die verspreiding van siektes makliker kan bevorder. Mieliemeel word gewoonlik gebruik om hoenders te voer.
Onthou! Of die kuikens langs 'n nes grootgemaak word of die kuikens in die broeikas uitgebroei word, hulle word op 'n soortgelyke manier gevoer en versorg.
Versigtig! Dit word aanbeveel dat die braaikuikens grootgemaak word tot die ouderdom van 42 dae, maksimum twee maande, 'n tydperk waarin die groei baie goed is en die voerverbruik laag is. Hoenders kan steeds gewig optel, maar voerverbruik per kilogram is hoër.
Skakel vanaf 6 weke oor na korrelvoedsel
As hoenders tussenin het 6-17 weke , hulle voed op korrels of mengsels vir groter kuikens. Hulle word geleidelik in die dieet ingebring sodat die spysverteringstelsel kan aanpas by die nuwe voedsel. Hoendervoer kan na goeddunke aan u beskikbaar gestel word, mits u nie ander voedingsaanvullings verskaf nie, maar dit is raadsaam om die aanbevelings van die vervaardiger te volg om die optimale hoeveelheid te doseer.
Hier is die groeiparameters vir dagoud kuikens:
Tydperk Temperatuur Verbruik / gewig
1-7 dae 30-32C 0.150kg voer / hoender 115 g
8-14 dae 27-29C 0,450 kg voer / hoender 300-400 g
15-21 dae 25-27C 0,950 kg voer / hoender 600-700g
22-28 dae 23-25C 1,650 kg voer / hoender 900-1100g
29-35 dae 21-23C 2.500kg voer / hoender 1300-1600g
Vanaf 18 weke benodig kuikens baie kalsium
As u lêhenne wil grootmaak, is dit goed om te weet dat die kuikens reeds op die ouderdom van 18 weke begin eiers lê, in welke geval u spesiale voer vir lêhenne moet aanbied. Dit bevat voedingstowwe wat die eierpotensiaal van die hen maksimeer, veral kalsium. In die geval van kuikens sowel as ander hoenders wat op graan voed, moet u natuurlik altyd vars water aan hulle voorsien.
Hoenders eet ook graag ander soorte kos, maar dit is belangrik wat en hoeveel jy dit gee. Groente, vrugte, groente en selfs brood is voedsel wat 'n gebalanseerde dieet verseker, mits jy dit nie met brood oordoen nie, want hoenders kan te vet word en die eierproduksie verminder.
Sommige boere kombineer ook voer met graan soos mielies, hawer, gars en koring. Die kombinasie van graan en voedselreste, soos groente, groente of vrugte, word nie aanbeveel nie, aangesien dit baie ervaring verg om pluimvee groot te maak om 'n dieet te kry wat al die voedingstowwe bevat wat hulle benodig.
Is voedselaanvullings nodig?
Oor die algemeen moet 'n mengvoer voorsien in alle voedingsbehoeftes wat hoenders benodig, maar daar is ook baie voedingsaanvullings op die mark, soos lewertraan, versterkende drankies, multivitamiene en kragvoer, maar hierdie aanvullings word oor die algemeen deur pluimveeboere gebruik . Hulle fokus ook op die algemene voorkoms van voëls, insluitend vere.
'N Gebalanseerde dieet met die regte voer is genoeg om hoenders wat harmonieus tot volwassenheid groei, groot te maak.
Toediening in drinkwater: Novimin Antistress (multivitamiene) - vir 'n optimale begin. Dosis: 0,5 ml / l water, die eerste 3 dae dan elke 2 weke, 3 dae elk
Nutrisure acidifier (natuurlike produk) - antibiotiese rol en groeistimulator deur vertering te verbeter. Dosis: 1 ml / l water, permanent
Inenting teen Pseudopesta op dae 9 en 24 en op dag 14 teen Bursitis.
Versigtig! Benewens voedsel en behandelings, benodig die kuikens ander groeitoestande. Om goeie resultate te behaal, moet u die volgende groeiparameters volg:
ontsmetting van die skuiling
vars water en voer na willekeur
minimum lig van 20-23 uur en temperatuur van 30-32 ℃ in die eerste week, wat weekliks met 2 ℃ afneem
digtheid 12-16 hoenders / vierkante meter (na 3 weke)
permanent vars lug en permanent skoon en droë beddegoed
inenting teen pseudopestel op 9, 24 en 48 dae en bursitis op 14 dae.
Versorging van dagoud kuikens: 8 belangrike wenke om in gedagte te hou
Hoe om dagoud kuikens, hoenders en ander lewende voëls te vervoer
Hoe om die geslag van dagoud kuikens te bepaal
Hoe om hoenderkos bymekaar te maak
U kan per ongeluk ekstra kos vir die hoenders vind nadat u een van die volgende aktiwiteite uitgevoer het:
Werwing van eenhede
Bou van geboue
Die hoeveelheid hoendervoedsel wat u gratis kry, is beperk tot 10 per dag. U kan soveel ekstra bestanddele koop as u wil, met goue munte, hoewel die prys per bestanddeel met elke aankoop sal styg in vergelyking met die basisprys (dit word om middernag herstel).
2 of 3 tamaties uit die sous vir voorkoms
Sit die vleis op die vuur, skuim goed.
As dit amper gaar is, voeg die groente by.
Maak noedels uit 'n eier, 3 eetlepels water en meel.
Sny die getrouheid so dun as moontlik en laat dit op die tafel droog word.
Die noedels word afsonderlik geskroei, want anders loop ons die risiko om die sop te verdik.
Voeg by die sop, geur met sout en 'n bietjie peper en sprinkel aan die einde baie pietersielie oor.
Hier is 'n heerlike video resep
Hoenderborscht met tuisgemaakte noedels tradisionele Moldawiese resep
Hoenderborscht met tuisgemaakte noedels tradisionele Moldawiese resep. Hoe om tuisgemaakte hoenderborsch of hoender (sap) met noedels of eierlappe te maak? Suur hoendersop met 'n bietjie borsjt. Watter groente en groente moet jy by die tradisionele borsjt van pluimvee voeg? Hoe word tuisgemaakte noedels gemaak? 'N Outentieke Moldawiese resep vir tuisgemaakte hoenderborscht. Hoe word borsjt gemaak?
Hierdie tuisgemaakte noodle hoender borsch resep is deur ons dierbare vriend aan ons gestuur Mya Benea van Galați. Sy het dit voorberei en afgeneem, volgens die familie se ou borschtresep, soos haar ma en ouma doen. Dit is basies 'n suur hoendersop (sap, zamă) met borsjt aan die einde.
In Transsylvanië en Banat maak ons ​​duidelike hoendersop met tuisgemaakte noedels of donsige semolina -kluitjies, ongekookte & # 8211 sien die resep hier. Dit is heeltemal verskillende geregte, en daarom het ek gedink ek sal jou wys hoe om 'n hoendersop te maak volgens die Moldawiese resep.
Die bestanddele is natuurlik baie belangrik, van pluimvee (pluimvee, land) tot groente en tuisgemaakte borsjt. Kyk hier hoe dit vol word tuisgemaakte borsjt van nuuts af of met kleure.
Hierdie resep is deel van Die versameling Roemeense resepte - 100 jaar sedert die Groot Unie – kyk hier.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 12 porsies hoenderborscht met tuisgemaakte noedels.
1. Sny 'n kwart lemoen en hou eenkant. Die oorblywende deel en die tweede lemoen word geskil en die film wit. Sny in skywe ongeveer 'n half duim.
2. Die hoender word goed gedroog (dit kan met servette of papierhanddoeke afgevee word) en aan alle kante bedek word met olie, gemaskerde sout, rooi en swartpeper.
3. Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die lemoenskywe in 'n laag op die bodem van 'n diep bakplaat of bakplaat. Plaas die hoender oor die lemoene, met die bors af. Sit in rolletjies vir 40 min.
4. Druk uit die oorblywende kwart van die lemoen die sap in 'n diep bak. As die lemoen taamlik sag is, kan dit selfs met die hand gedruk word, en dan word die sade verwyder.
5. Die gemmer word skoongemaak en gerasper. Meng die lemoensap met die gemmer, met vier eetlepels heuning en voeg speserye na smaak by, en voeg 'n knippie rooi en swartpeper by. Inmeng.
6. Haal die hoender uit die rol, draai dit versigtig onderstebo en smeer goed met die mengsel van gemmer en lemoen. Die maklikste manier om dit te doen met 'n spesiale kookborsel.
7. Sit die bak met die hoender weer in die rol en bak ongeveer 'n uur en gooi die sap gereeld uit die skinkbord oor die hoender.
8. Die klaargemaakte hoender met 'n rooi kors kan op die hele tafel geplaas word, dit moet effens afgekoel word, in porsies verdeel word en saam met ryp lemoene bedien word, en die sap uit die skinkbord gegooi word.
"Gebakte hoender met knapperige kors, imbir en lemoene" - die naam self maak die eetlus onwillekeurig wakker, maar watter heerlike verrassing wag op ons as ons hierdie kulinêre meesterstuk werklik sien en die geur van gaar vleis voel?!
Resepte met hoender eiers
Raadpleeg hierdie resepte met hoender eiers en berei die lekkerste en gesondste bosbessies voor met hierdie bestanddeel. As u inspirasie in die kombuis benodig, kyk dan na hierdie resepte met hoendereiers, en u sal sekerlik vind wat u moet kook!
Pannekoek is een van die gewildste versnaperinge of nageregte en kan op enige tyd van die dag geëet word. Hoof.
Of u nou 'n meer spesiale ontbyt wil hê, of u wil terselfdertyd 'n ligte en stewige maaltyd hê, u kan.
As u 'n unieke vulsel wil hê wat ook bevredigend is, kies dan vir die resep hieronder. Met.
Alhoewel die bereiding van 'n oog -eier 'n stap is wat elkeen van ons ken, kan ons in werklikheid nie roem dat ons iets kry nie.
Aartappeltortilla is 'n Spaanse gereg wat wêreldwyd bekend is en baie veelsydig is. Dit kan warm bedien word.
Room mayonnaise is 'n uitstekende opsie vir kinders om 'n klassieke mayonnaise te vervang, wat die gebruik van rou eiergeel behels.
Turkye lewerpastei is ideaal in babakos. U kan dit tuis voorberei, en u kan maklik rakprodukte prysgee.
Elke jaar is dit onmoontlik om Kersfees voor te stel sonder die magiese geure van tuisgebak, wat moeders voorberei het en.