Seekosroom vir Kersfees - Resep | Resep
Angela | | Seekosresepte, Kersresepte, Puree Resepte
500 gr mossels
300 gr garnale
200 gr natuurlike fyngemaakte tamatie
100 ml vloeibare room.
dit benaderings Kersfees en ons is reeds op soek na heerlike resepte om in die Kersvakansie te verras. Ek los jou dus met 'n seekosroom wat heerlik is en wat perfek is vir hierdie datums. En die belangrikste ... Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie!
Eerste ons berei die voorraad voor, en hiervoor in 'n kastrol ons sit die mossels, die bene en monnikviskop en die doppe van die garnale langs enkele drade saffraan.
Kook alles vir 20 minute. Ons sluip in en laat dit gereserveer.
In 'n kasserol ons sal die garnale laat konsentreer. Om dit te doen, sit ons 30 ml olyfolie en voeg dit by die garnale as dit warm is. Ons maak hulle duiselig en druk dit uit sodat hulle al die sap vrystel. Ons voeg die brandewyn en 'n bietjie aftreksel by. Laat dit vir 'n paar minute saam kook. Ons span, en ons hou die sous wat ons oor het, voor.
In 'n kasserol braai die groente met 'n bietjie olyfolie. Om dit te doen, voeg ons die prei, knoffel, ui en natuurlike fyngedrukte tamatie by, met 'n bietjie sout en 'n knippie suiker. Ons laat alles ongeveer 5 minute op matige hitte kook.
In 'n kasserol Voeg die sous, die garnalkonsentraat, die gereserveerde aftreksel en die mossels by. As dit warm is, voeg die stokvis, die monkervis en die garnale by, laat dit versier, laat alles vir 'n paar minute kook en verwyder die sous.
Ons maal alles met behulp van 'n menger of voedselverwerker, en ons sit 'n bietjie room daarop. Ons sout en peper dit en laat dit ongeveer 8 minute op baie lae hitte klaar kook.
Na die tyd, Ons verpletter alles weer, en as ons sien dat die room baie dik was, voeg ons nog sous by.