Kruisbessiekonfyt met piesang: 'n eenvoudige resep vir die winter met 'n foto - Raad - 2022
Kruisbessiekonfyt word beskou as 'n spesiale en selfs eksotiese nagereg, wat vandag nie so algemeen voorkom nie. Die vrugte is 'n opbergplek van vitamiene B9, C en P, wat die lekkerny nie net lekker maak nie, maar ook gesond. Een van die ongewoonste resepte is die maak van appelliefiekonfyt met piesang. Heeltemal verskillende vrugte gee 'n onvergeetlike smaak en aroma, met soetsuur en pittige note.
Voordat dit gekook word, word die appelliefies gewas, in 'n vergiettes gerol. As spasies sonder hittebehandeling gemaak word, moet die vrugte goed gedroog word. In sommige resepte moet die sade van die bessies verwyder word. Dit kan met 'n gewone pen of mes gedoen word.
Die tipe lekkerny word altyd met suiker voorberei, waarvan die hoeveelheid afhang van die resep. Met rou voorbereiding gaan meer suiker. Resepte bevat dikwels water of sap, waaruit die stroop voorberei en die bessies gegiet word.
Hoe om appelliefies en piesangs te kies
Vir konfyt is bessies van enige aard geskik, hoofsaaklik moet u ryp en digte vrugte kies. As die vrugte nog groen is, maar u kan nie wag om die konfyt te maak nie, kan u die massa wat daaruit kom, met aalbessies verf. As die oes oorryp is, word gelatien noodwendig by die konfyt gevoeg.
Piesangs vir konfyt moet ryp wees, maar nie sag nie; ruik seker.
Die soetste konfyt kom van swart of ryk rooi bessies.
Kruisbessiekonfyt is maklik en vinnig om voor te berei, en die hoofbestanddeel in die tuin maak die resep ook ekonomies.
Om 'n heerlike maaltyd te kook, moet u voorberei:
appelliefies - 0,5 kg;
piesang - 1 st .;
naeltjies - 2 st.
In die eerste fase word die vrugte uitgesorteer en gewas, die sterte verwyder. Nadat die bessies in 'n groot houer oorgedra en deeglik geknie is. Die skil word van die piesang verwyder, die pulp word in sirkels gesny.
Verder word die komponente saamgevoeg, alles word met suiker bedek en deeglik gemeng. Die massa moet 2 uur toegedien word. Voeg dan kaneel en naeltjies by. Die houer met die inhoud word na die stoof gestuur, tot kookpunt gebring en na nog 5-7 minute gekook. Daarna word die kaneel en naeltjies verwyder. Warm konfyt word in gesteriliseerde flesse uitgelê.
Die klassieke resep vir rou konfyt
Ongeag die bereidingsmetode, bevat bessiekonfyt baie vitamiene en ander stowwe. Kook sonder om te kook, kan u die maksimum hoeveelheid nuttige komponente bewaar.
Om 'n lekkerny voor te berei sonder om te kook, benodig u die volgende bestanddele:
appelliefies - 1 kg;
piesang - 2-3 stuks;
Alle komponente word van sterte en skil af gewas en geskil. Vervolgens moet die bessies in 'n vergiettes gegooi word sodat dit effens uitdroog. Piesang en bessies word in 'n kastrol geplaas, bedek met suiker en fyngedruk. Die resulterende massa moet goed gemeng word sodat die suiker heeltemal opgelos is. Klaar konfyt word in gesteriliseerde flesse verpak. Stoor in die yskas.
Kruisbessies kan op verskillende maniere gemaal word: gebruik 'n blender, vleismolen of poeder. Die mees geskikte opsie moet gekies word.
Kruisbessiejellie met piesang
Om heerlike kruisbesjellie te maak met die toevoeging van piesang, moet u voorberei:
piesang - 2 stuks;
suiker - 0,7 kg;
gelatien - 1/2 stapel. (ontbind);
'n takkie ment as jy wil.
Die gewas bessies word op die gewone manier skoongemaak en geknie. Gelatien en suiker word by die inhoud gevoeg, asook, indien nodig, kruisement. Die bestanddele word oornag gelaat.
Piesangs word geskil en in skywe gesny. Gemeng met appelliefies, waarna die massa nog 'n uur toegedien word. Daarna word die houer met die bestanddele na die stoof gestuur, alles word gekook en nog 4-5 minute gaar. Die voltooide nagereg word in flesse uitgelê, wat dan omgedraai moet word om dit op die deksels te plaas.
Kenmerke van die stoor van konfyt
Rol potte konfyt op vir die winter moet afgekoel word. Sodra dit afgekoel het, kan dit in 'n kelder of yskas of by kamertemperatuur geberg word. Oop konfyt moet nie langer as 1 maand in die yskas gehou word nie.
'N Lekkerny wat sonder hittebehandeling gemaak word, moet uitsluitlik in die yskas gebêre word.
Nadat u kruisbessiekonfyt met piesangs vir die winter voorberei het, kan u te eniger tyd 'n lekker en gesonde lekkerny op die tafel sit, waarvan die voorbereiding nie baie tyd neem nie.