Sun Casserole - Braaipanne - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van sonkors
Pampoen 500 gram
Kaaskaas (enige vetinhoud) 300 gram
Semolina 3 eetlepels
Hoofbestanddele: Pampoen, Curd
Snyplank, skerp mes, eetlepel, bak diep, bakplaat, bakskottel, oond, opdienbak
Kook 'n sonpan:
Skil die pampoen, spoel dit dan onder koue lopende water en sny dit in groot stukke. Sit die pampoenskywe op 'n bakplaat, 1 sentimeter van mekaar af. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur 'n pampoen om daarin te bak, ongeveer 40-50 minute. Nadat die pampoen klaar is, haal die pan uit die oond, plaas die stukke in 'n aparte bak en laat 'n bietjie afkoel. Maal dit daarna tot 'n pureetoestand.
Stap 2: Kook die pampoen- en maaskaas mengsels.
Voeg presies die helfte van die aangeduide hoeveelheid suiker, een hoender-eier en 'n halwe semolina by die gekookte pampoenpuree. Meng alles deeglik totdat 'n homogene massa gevorm is. Voeg nou die hoender-eier, die oorblyfsels van semolina, suiker en rosyne by die maaskaas. ook meng deeglik totdat 'n homogene kwark verkry word. Albei mengsels moet ongeveer dieselfde konsekwentheid en digtheid hê.
Smeer die bodem en mure van die bakplaat met botter. Daarna lê die pampoenmengsel daarin, dan die maaskaas, totdat hulle albei eindig. Maak die lae gelyk met 'n eetlepel en maak die beste van alles nie te dik nie. As dit in dun lae versprei word, sal die kasserol meer gestreep word - so mooi. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die oondskottel in 'n voorverhitte oond en bak, ongeveer 50 minute.
Stap 4: Sit die sonpan voor.
Haal die kasserol uit die oond, effens koel, sit dit dan oor op 'n opdienbord of sny dit en rangskik op opdienborde. Versier die gereg soos u wil. Om dit te doen, kan u vars, ingemaakte bessies en vrugte gebruik. Sit dit voor saam met vars vrugte, suurroom en room. Goeie aptyt!
- - Pampoen kan ook vooraf gekook word, nie in die oond nie, maar vir 'n paartjie. In hierdie geval sal die braaipan nog nuttiger wees, aangesien die pampoen al die voordelige eienskappe behou.
- - As u droë maaskaas vir braaipan gebruik het, sal die oesmassa digter wees as pampoen. Om die digtheid van die massas gelyk te maak, voeg 'n bietjie suurroom, melk of room by die maaskaas.
- U kan ook die oesmassa, vooraf geweekte en versagde papawer of vooraf gekneusde pitte van enige neute byvoeg.