Kortbrood met roosblare resep - Nuutste resepte - 2022
Kortbrood met roosblare resep
Hou in gedagte dat as u hierdie broodkoek maak, u onbehandelde (organiese) roosblare moet soek, aangesien rose gewoonlik met baie chemikalieë bespuit word. As u nog suiker oorbly met roos, kan u dit vir ander nageregte gebruik. Ek meng gewoonlik roosblare en suiker in 'n verhouding van 1: 3, maar as u dit minder soet verkies, gebruik dieselfde hoeveelheid suiker en blare.
1 ruim knippie bakpoeier
Vir die roosblare suiker
50 g gedroogde roosblare
150 g fyn suiker
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 12 minute› Ekstra tyd: 30 minute afkoel ›Gereed om: 1 uur2 minute
Meng al die kortbroodbestanddele tot glad. Draai toe in kleefplastiek en laat afkoel vir 30 minute. Rol uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 5 mm dik en sny vorms na wens uit.
Bak in die voorverhitte oond tot liggeel, sowat 12 minute.
Terwyl die kortbrood in die oond is, pols die roosblare met die suiker in die voedselverwerker. Giet die suiker op 'n groot bord en bedek die warm brode met suiker dadelik nadat dit gebak is. Plaas op draadrakke om af te koel en bêre in blikke.
Roos- en kardemomkoekies
Tuisgemaakte roos- en kardemomkoekies is die perfekte middagete saam met 'n lekker koppie tee. Hulle is ongelooflik botterig, krummelrig en net die regte hoeveelheid subtiele soetheid.
Die tekstuur van hierdie kortbrood is baie fyn en sal in jou mond wegsmelt, en die geurkombinasies laat hierdie koekie so fyn voel, al is hulle baie eenvoudig en vinnig om te maak!
Hierdie roos- en kardemombroodkoekies word gemaak met rooswater, so selfs as u nie eetbare roosblare kan vind nie, kan u steeds hierdie koekies maak. Die rooswater gee die koekies hul pragtige blomme, terwyl die warm kardemom komplekse geure is, wat ietwat soet, ietwat pittig en so uniek as heerlik is.
Maak u eie versuikerde roosblare om hierdie elegante koek met kardemom te vul.
'N Klassieke koekie vir elke geleentheid moet kortbrood wees. Of jy dit nou klits, rol, sny of in repe maak, almal is 'n fan van die botterige koekie. Ek het gevind dat dit die enigste koekie is waarmee almal wil help, want sonder eiers is daar geen twyfel dat die bak en klitsers gelek kan word nie.
Roos kom altyd by jou op as jy aan Valentynsdag dink, so ek het gedink hoekom nie roosblare saam met die botterbroodkoek saamvat nie. Hier is niks nuuts om die koek op 'n blomme te smaak nie. Ek het al voorheen laventelkoekbrood gemaak en gevind dat 'n bietjie ver kan strek. Dit geld ook vir die gebruik van roosblare.
Vir hierdie roosblare -kortbrood het ek besluit om met 'n uitroldeeg te gaan. Meestal omdat ek baie graag hartvormige koekiesnyers wou gebruik. Dit is tog vir Valentynsdag. Ons het die roosblare met 'n mortier en stamper gemaal. Dit was die perfekte werk vir Z en sy handjies. Ek hou van die klein vlekke wat oor die deeg gestrooi is.
Hierdie koekies is perfek vir u Valentine, of u Galentyn, of net vir u!
Hoe om vanielje en rosekoekies te maak
Opbrengs- 20 koekies | Bereidingstyd-20 minute | Baktyd-15 minute
2 eetlepels gedroogde roosblare
180 g donker sjokolade gesmelt
3 eetlepels gesnyde en gekapte amandels
2 eetlepels gedroogde roosblare.
Voorverhit die oond tot 350 F of 175 C.
Gooi gesoute* botter, vanielje -uittreksel en gepoeierde suiker in 'n groot mengbak en klits met 'n elektriese menger tot dit donsig is.
Voeg meel en fyngemaakte roosblare by die mengsel en meng alles totdat dit krummelrig word. Voeg ongeveer 1 eetlepel melk by en meng alles tot 'n deeg (voeg nog 'n eetlepel melk by indien nodig).
Maak klein balletjies uit die deeg en druk dit effens plat met jou handpalm.
Plaas dit in 'n bakplaat. Bak die koekies ongeveer 15 minute.
Sodra dit klaar is, plaas die koekies op 'n draadrak om af te koel.
Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond of gebruik 'n dubbelkoker -metode.
Doop ½ van elke koekie in die sjokolade en strooi amandels en fyngemaakte roosblare daaroor. Sodra al die koekies klaar is, plaas dit 10 minute in die yskas om gestol te word.
Nie u gemiddelde resep vir kortbrood nie
Ons weet almal hoe lekker kortbrood al is, maar ons het twee geurkombinasies wat u hierdie somer moet probeer. Gebruik óf ons vroeë grys- en laventelbroodresep, of probeer die gemmerroosvariasie. Beide resepte is eenvoudig heerlik.
Wat u nodig het vir die broodkoekbasis
Variasie Earl Grey en Lavender (1)
2 teelepels Earl Grey -tee
2 teelepels laventel (gemaal tot fyn konsekwentheid)
Ginger Rose Variasie (2)
2 teelepels gedroogde roosblare (gemaal tot fyn konsekwentheid)
Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Meng die poeiersuiker, sout en variasie 1 of 2 in 'n groot mengbak. Nadat die geure bygevoeg is, sny die botter in en voeg meel by. Meng tot 'n krummelrige, droë deeg vorm en die deeg begin bymekaar kom. Meng twee velle perkamentpapier liggies. Plaas die deeg tussen die twee velle perkamentpapier en rol uit tot die deeg ongeveer 1/2 duim dik is. Sny die koekies uit en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat die snitte minstens een uur in die yskas afkoel. Bak vir 12-16 minute of tot die rande goudbruin is.
Ons is mal oor ons broodkoekies met 'n bietjie soet glans bo -op. Ons gunsteling resep is:
Wat u nodig het vir die glans
Meng die water en die poeiersuiker stadig tot jy die gewenste konsekwentheid bereik het. Gebruik 'n paar druppels voedselkleursel as u verkies om 'n bietjie kleur by u glasuur te voeg. Doop die voorkant van die voltooide broodkoek in die glans en laat dit op bakpapier sit totdat die glans verhard word.
Bedek jou brode met 'n klein garnering van die geurkombinasie wat jy gebruik het. Ons het 'n bietjie roosblare en 'n bietjie laventel gebruik om ons kortbroodkoekies te versier.
Bak by die 20th Century Cafe deur Michelle Polzine
Die resep verskyn in die wonderlike nuwe boek van Polzine, Bak by die 20th Century Cafe. Dit is gebaseer op 'n resep vir Hongaarse shortbread deur die sjef Gale Gand, wat in die VSA beroemd geraak het toe Dorie Greenspan dit in haar belangrike bakker se boekie opgeneem het, Bak saam met Julia. Gand se weergawe is 'n variasie van omlós teasütemény, 'n Hongaarse gebak wat inderdaad gerasperde broskoeke bevat wat 'n laag konfyt bevat. ('N Soortgelyke nagereg is ook gewild in Suid -Afrika.) Polzine verwys skertsend na haar idee van die klassieke as Bulgaars kortbrood. 'Bulgarye is bekend om sy rose', sê sy, 'en toe ek die kafee oopmaak, wou ek baie graag iets met roosblare konfyt doen.'
Polzine blaai deur Oos -Europese boeke en resepte wat geïnspireer is deur die baktradisies van die uitgestrekte streek tydens die ontwikkeling van die nageregte vir haar kafee in San Francisco. Deur die rabarberkonfyt wat in Gand se weergawe gebruik word, uit te ruil vir rooskonfyt, het Polzine die idee gekry om haar bars na daardie ander land te vernoem.
Nou, oor die koekies.
Geïnspireer deur die eetbare blommekoekies van sjef Lori Stern op Instagram-sensasie, bevat hierdie botterbroodjies brosbroodjies mooi groen vlekke en fantastiese knars met dank aan pistache.
Baie soorte blomme is eetbaar, maar u wil seker wees dat die blomme wat u gebruik, van kookkuns is. Dit beteken dat hulle gegroei en verpak is in omstandighede wat voedselveilig is. U kan eetbare blomme aanlyn bestel, of by sommige bloemiste of kruidenierswinkels. Boeremarkte is ook 'n uitstekende bron vir eetbare blomme. As ek nie eetbare blomme plaaslik kan vind nie, bestel ek myne hier.
Roosblare en vanielje boontjiesbrood
Hierdie roosblare en gevlekte koekies het 'n wonderlike krummelrige tekstuur en 'n delikate soet, blomme geur. Sjef Shuna Lydon sê: & ldquoShortbread word vir twee weke in 'n dig verseëlde houer met perkamentpapier gehou, by kamertemperatuur. Maar ek verkies om myne vars uit die oond te eet, warm, met sterk swart melktee. & Rdquo
1 koppie ongesoute botter by kamertemperatuur
1/4 vanieljeboon, geskraap
Demerara suiker (opsioneel)
In 'n staanmenger met 'n paddle -beslag, room die botter tot glad. Voeg die suiker en sout en room nog 'n bietjie by, net tot gekombineer.
Meng die roosblare, vanielje -ekstrak en vanieljesaad een vir een by. Meng die meel teen lae spoed totdat die deeg eenvormig is. Dit sal nogal krummelrig wees. Vorm die deeg in 'n plat skyf, draai in kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur.
Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak tot 'n dikte van ongeveer 'n half duim. Laai dit tussen 2 stukke perkament. Alternatiewelik, rol die deeg in 'n blok en rol die blok in demerara -suiker. Vries die vel of die stomp vir minstens 30 minute.
Verwyder die vel deeg en gebruik 'n koekiedrukker om koekies uit te sny. As u 'n blok gebruik, sny dit in skywe van 1/2-duim. Plaas die koekies vinnig op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is, en laat ongeveer 'n half duim spasie tussen hulle.