Swart buite, soet binne * Oor plante
Swart buite, soet binne
Scorzoner, wat ook swart en soetwortel genoem word, is 'n meerjarige plant wat algemeen in Europese lande voorkom. Ons is veral bekend vir die Spaanse scorzoner, wat as 'n groente- en medisinale plant verbou word vanweë sy eetbare wortels.
Dit word gebruik vir bykosse, geurmiddels vir sop, blik komkommers, en die blare word by slaaie gevoeg. As gevolg van die inhoud van inulien en aspersien, is hierdie kultuur nuttig vir diabetes. In tradisionele medisyne word dit gebruik vir spysverteringstelsel, sowel as 'n pynstiller, kalmeermiddel, antikonvulsant.
In kultuur word scorzoner geteel as 'n tweejaarlikse plant. Alhoewel dit goed kan wees met die self-saai. Nuwe lote gee ook wortelreste wat baie moeilik is om te verwyder, aangesien dit diep in die grond ingaan.
Die plant is koud- en droogtebestand. Wortelgewasse in die aarde verdra ryp van tot 30 grade en laer met diep sneeubedekking, en saailinge - langtermyn verkoeling en lente ryp. Sade begin op 4-5 grade ontkiem, maar 'n temperatuur van 20 grade is optimaal vir groei.
Scorzonera groei goed waar die lente warm is, die somers nie warm is nie, en die winters begin laat en sleg in gebiede met die laat lente en vroeë herfs. In die eerste jaar word 'n roset van lansetvormige blare en lang, growwe, vlesige wortels van swart of donkerbruin kleur gevorm. In die tweede jaar word 'n stingel tot 100 cm hoog, blomme en sade, gevorm. Die telpatrone het taamlik groot, lang, silindriese, effens geribbelde, witgeel kleure.
Die wortelwortel is silindries, ongeveer 3-4 cm dik, die vleis is wit, dit skei melkerige sap op die skyfies uit.
Die groeiseisoen in die eerste jaar is 100-120 dae. Dit groei goed op diep verboude, humusryke gronde. Die beste voorgangers is komkommers, ertjies, tamaties, aartappels, uie, dit wil sê gewasse waar organiese kunsmis toegedien is. In die herfs word die grond opgegrawe tot 'n diepte van minstens 25-30 cm. Saai word vroeg in die lente gedoen. In Julie (na die oes van knoffel en ander vroeë groente) of in Augustus word die saadjies in tweelyn gesaai (die afstand tussen die lyne is 25-30, en tussen die bande - 50-60 cm) of in 'n enkellynmetode (die afstand tussen die rye is 45-50 cm), die saad se diepte - 2,5-3 cm.
In die fase van 2–3 ware blare word die plante uitgedun, met 'n afstand van 5-6 en dan 10–12 cm. As sommige plante tydens die saai saai, word die voetstukke verwyder. Die scorzoner word baie versigtig in die laat herfs skoongemaak, aangesien die wortels maklik afbreek, wat lei tot swak opberging. Scorzonera slaap goed in die grond, word slegter in die kelder geberg, so sommige van die plante wat vir winter gebruik word, word skoongemaak en van hul blare afgesny, terwyl die res in die grond gelaat word. Plante wat ontwerp is om sade te produseer, word gewoonlik nie opgegrawe nie. Hul blom begin in die eerste helfte van Junie en duur meer as 'n maand. Sade ryp nie eweredig nie, dus word hulle baie keer versamel. Saadproduktiwiteit -20 g per 1 vierkante km. m
V. I. Brizhany
Kyk die video: 40 Asian Foods to try while traveling in Asia. Asian Street Food Cuisine Guide (April 2021).