Tertresep met perskes en appelkose - Ander - 2021
Perske en appelkoos tert
Kom ons maak eers gereed deeg:
- vryf die botter met die suiker en 'n knippie sout, voeg die geklitste eier, lemoenskil en koeksoda by die lemoensap
- Voeg die meel geleidelik by en roer totdat u ongeveer die helfte van die hoeveelheid bygevoeg het, en gooi die samestelling op die werktafel bedek met meel en knie met die hand totdat u die res van die meel byvoeg.
Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel vir 'n uur.
Haal uit die yskas, sny 'n kwart van die deeg en hou eenkant.
Ons plaas die res op die tafel met meel, versprei 'n ronde vel ongeveer 2 cm groter as die ronde vorm waarin dit geplaas moet word.
Plaas die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en sny die oortollige deeg af.
Sit die pan 8 minute in die oond op 175 grade.
- was die vrugte goed
- as hulle goed gaar is, kan hulle skoongemaak word
- Sny die vrugte in blokkies en sit dit saam met die suiker in 'n bak op die vuur
- laat dit kook totdat die vrugte sag word en die suiker smelt
- voeg die stysel wat ons eers meng in 'n bak met 'n bietjie koue water by en voeg dan uit die warm samestelling, meng en giet die vrugtejellie oor
- Laat staan ​​op die vuur, roer tot dit verdik.
Giet die samestelling oor die deeg en maak gelyk met 'n lepel.
Sprinkel kaneel bo -oor.
Sprei die deeg eenkant op die tafel bedek met meel en sny in 'n hartvorm.
Plaas die harte rondom die hele oppervlak van die tert.
Sit 35 minute lank in die voorverhitte oond van 175 grade, die deeg moet mooi bruin wees.
Haal uit die oond, laat effens afkoel, poeier dan met poedersuiker en sit voor.
Krokant bo met botter, ryk amandelroom en vleisagtige perskes bedien met slagroom met Madagaskar -vanielje & # 8230 'n wonder van tert.
Vryf die botter met die suiker in die menger. Voeg meel, amandelpoeier, stysel, sout en laastens die eier by. Sit in die vorm van 20-22 cm in deursnee en laat 30-50 minute in die yskas.
Meng die sagte botter in 'n bak met die suiker. Voeg om die beurt die amandelpoeier, eiers, meel en amandelgeursel by.
Haal die tertblad uit die yskas, sit die amandelroom op die basis en plaas die gekapte perskes. Bak by 180 grade C vir 25-30 minute. Nadat dit afgekoel het, dien die warm korrel met 'n kwas op die hele oppervlak van die tert en die gevlokte amandels op die rand toe. Bedien met slagroom saam met vanielje (klop 300 gram slagroom en voeg 'n vanieljestokkie en 15 g poeiermelk by).
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir persertert?
-100 g gesmelte botter
-2 eetlepels kakao
Vir die eiergeelroom:
-'n pot perske kompote
sjokolade, haselneute vir versiering.
Hoe vorm ons perskekoeke om gelyk te wees?
Voordat ek die gevulde perske -deeg vorm, moet ek elke bal weeg. Op hierdie manier sorg ek dat hulle gelyk is en dat hulle net so groot sal wees nadat hulle gebak is. Moenie hulle te groot maak nie, want hulle groei in elk geval en omdat u in elk geval 2 stukke benodig. Terwyl dit warm is, haal die kern uit om die vulsel te plaas. Grawe die deel wat met die skinkbord in aanraking kom, versigtig uit, sodat u nie 'n baie groot diepte het nie. Moenie oordryf nie, want koekies kan maklik breek. Moenie die oorskiet gooi nie, maar maal dit op die robot, want ons sal dit vir die room gebruik. Hy het my gehelp Sarah en sy was baie opgewonde om betrokke te wees by perske kook.
Die room vir hierdie gevulde perskes is ook eenvoudig en maklik om te maak. U het nie baie bestanddele nodig nie, maar u moet dit net meng. Botter is baie belangrik om vetterig te wees en vars okkerneut. Kakao kan ook vervang word met gesmelte sjokolade, en konfyt kan van enige aard wees. En die rum -essensie kan met enige ander vervang word, of dit kan weggelaat word. Nadat u elke helfte gevul het, steek twee vir twee vas en gaan deur die melk waarin ek die kleurstof geplaas het. Rol dit aan die einde in strooisuiker of selfs klapper as u nie daarvan hou om die suikerkristalle te voel as u dit eet nie. Hulle is uitstekend, so lekker soos heuningkoekies met kakao room.
'N Eenvoudige en vinnige tert met 'n spesiale smaak, die kombinasie van perskes en camembert het my oorwin, en die rucola word wonderlik aangevul met sy bitter en effens pittige smaak, 'n resep wat die moeite werd is.
250 gr blaardeeg
Sny die deegvel in 3 ongeveer gelyke stroke. Ek het vars deeg van Lidl gebruik. Prik die hele oppervlak van die deeg met 'n vurk sodat dit nie swel as dit gebak word nie en prik van plek tot plek met 'n vurk. Smeer met geklitste eiergeel met water. Sprinkel die gebreekte camembert oor die hele oppervlak.
Swartbessies en perskes gee jou soveel vitamiene en antioksidante dat dit jammer is om dit nie te benut nie, insluitend dit in jou nageregte! Hulle gee tuisgemaakte terte 'n goeie smaak: oefen u talent in gastronomie en u sal meeding met die vaardigheid van Franse banketbakkers!
Wat u nodig het vir braambes- en persertert:
- 'n Paar eetlepels olie
- 2 koppies hawermoutkoekies, maal fyn
- 5 eetlepels gesmelte botter
- 2/3 koppie perske of appelkoosnektar
- 5 eetlepels mielieblom
- 3 koppies geskilde perskes
- 'n eetlepel en 'n kwart suurlemoensap
- 'n koppie en 'n kwart vars swartbessies
Hoe om tert voor te berei met swartbessies en perskes
Voorverhit die oond tot 190 grade. Berei 'n skinkbord voor swartbessie tert en perskes, wat jy met olie salf.
Meng die gebreekte hawermoutkoekies en botter in 'n bak totdat die samestelling sag word. Maak die inhoud leeg in die skinkbord, sorg dat dit gelyk word en bak ongeveer 10 minute tot die deeg gaar is jou swartbessie tert en perskes vang 'n smaaklike kors.
Bedek met foelie en laat afkoel tot kamertemperatuur.
U kan nou begin met die voorbereiding van die heerlike vulsel swartbessie tert en perskes. Meng die nektar, suiker en mielieblom in 'n pot totdat die samestelling eenvormig is. Voeg die helfte van die perskes en suurlemoensap by en maak fyn met 'n kapokaartappel. Sit op medium hitte, roer voortdurend, totdat die vulsel verdik. Koel heeltemal af en voeg die res van die perskes by.
Smeer die resulterende samestelling so eweredig as wat jy kan oor die nou klaar deeg van die tert. Versier met swartbessies en verkoel vir 4-6 uur.
Blackberry tert en perskes moet by kamertemperatuur gehou word voor dit bedien word. U sou nie wou hê dat die kleintjies die eerste skooldae sou misloop nie, of dat u die warm begin van die herfs sou misloop, in die bed gehou deur 'n ondraaglike koue.
Appelkoostert en suurroom, 'n lekkerny
Dit is appelkoos tyd, 'n goeie tyd om 'n ander tert te maak. Ek het 'n gedeelte sagte deeg in die vrieskas gelaat, en op die mark het ek 'n paar appelkose gevind wat so mooi was dat ek gesê het ek sal 'n tert maak. Toe ek by die huis kom, het ek bly sit en ek het gedink ek het appelkose, ek het die deeg, maar met watter room maak ek dit?! Dit het nie lank geneem voordat my vriend Horatiu op die idee gekom het met 'melkroom' nie en ek het aan die werk gespring.
1 blikkie kondensmelk (350 ml)
300 gram vars
Om mee te begin, begin ons met die tertdeeg, want dit moet minstens 2 uur in die yskas bly. Meel en botter moet so koud as moontlik wees. Gooi die meel en botter in 'n bak en vryf dit so vinnig as moontlik totdat dit die konsekwentheid van sand bereik. Voeg die ander bestanddele by en knie tot die meel opgeneem is en 'n homogene deeg verkry word. Sit die deeg in 'n foelie en sit dit ten minste 2 uur in die yskas.
Vir die melkroom sit ons al die bestanddele in 'n bak en met behulp van 'n vertikale menger meng ons die samestelling tot homogeen.
Haal die deeg uit die yskas en laat dit 'n paar minute rus, smeer dit dan met 'n deegroller, so eenvormig as die grootte van 'n tertbak. Ons sit die deeg in die vorm, sny die rande af en plaas 'n bakpapier waarop ons boontjies of spesiale balletjies sit sodat die deeg nie krimp of weggaan nie. Sit die bakplaat in die oond op 180 grade, en maak die bone na 15 minute leeg en laat dit nog 10 minute bak.
Gooi die melkroom in die tertkors, die helftes perskes en bak ongeveer 45-50 minute by 150 grade totdat die samestelling nie beweeg nie.
Na afloop, laat dit afkoel tot kamertemperatuur en sit dit dan ten minste 2 uur in die yskas. Eenvoudig is dit nie ?! Goeie werk en goeie eetlus!
Tert met frangipani -room, perskes en appelkose
Oral, rondom stalletjies of aprozar, vind u appelkose en perskes. Omdat ek baie van tert hou, het ek hierdie keer een voorberei tert met frangipani -room, perskes en appelkose. Dit is 'n seisoenale nagereg, geurig, maar veral geen bygevoegde suiker nie.
Die terte word baie vinnig voorberei, maar hulle is ook baie veelsydig; jy kan dit geur soos jy wil. Hierdie keer het ek tert- en okkerneutdeeg bygevoeg vir 'n ekstra geur. Dit is 'n nagereg wat geskik is vir die hele gesin van klein tot groot, so as u iets wil hê soet en suur, Hierdie tert met frangipane room, perskes en appelkose is net goed. Ek laat die resep hieronder as u dit wil probeer
3 eetlepels gewone water
1. Meng die bestanddele vir die deeg en vorm dan 'n bal wat jy vir 'n uur in die yskas laat.
2. Nadat die tyd verstreke is, rol die deeg met 'n deegroller uit en rol die vel in die vorm van 'n tert uit en prik dit van plek tot plek met 'n vurk. Bedek die deeg met bakpapier en 'n koppie rys en laat dit 10 minute in die oond staan, waartydens ons die vulsel versorg.
3. Meng die eritritol met die botter en eiers. Voeg die vanieljegeursel by en meng die amandelmeel met 'n spatel. Haal die deeg uit die oond, verwyder die bakpapier en rys en laat dit nog 5 minute bak, en voeg dan die vulsel by.