Patats met patats met Sriracha Crème Fraîche -resep - Tradisionele resepte - 2021
Patats met patats met Sriracha Crème Fraîche
3 groot patats, in skywe of in skywe gesny
Voorverhit die oond tot 400 °. Plaas patats op 'n bakplaat en bedruip met olie; geur met sout en peper. Bedek dit en versprei dit in 'n enkele laag. Rooster tot goudbruin en effens bros, 25–35 minute.
Meng crème fraîche en Sriracha in 'n klein bak. Bedien patatpatat met Sriracha crème fraîche vir doop.
Resep deur Marissa Lippert, Foto's deur Laura Loesch-Quintin Beoordelingsafdeling
U hoef nie uit te gaan en guacamole aan die tafel te maak met hierdie maklike resep nie. Speel gerus met die speserye en kruie, maar koop die avokado's voor die tyd sodat hulle heeltemal ryp is.
Wenk: As jy vasgevang is in klipharde avokado's, plaas dit in 'n bruin papiersak, saam met 'n piesang of appel, in 'n donker laai vir 'n dag of twee totdat dit ryp word.
Slagter en rsquos Bloksop Tuinvoederbier Drankies Aan Die Kant.
Bacon biesiekool hasselback aartappel, groente 16 OZ ANGUS BEENLOOS RIBEYE 50 erfstuk baba marmer aartappels, groente RUSTIC MASHED AARTAPPELS SOET AARTAPPEL MASH SAUT & EacuteED BABY GROENTE sjef & rsquos spesialiteite Kruie KORSTELAMPE . Kry Dok
Appel- en patattert. Kom vier. die weermag se verjaardag. By ons .. MAATTARIEWE. $ 9,05 E-5 EN OP. $ 6,80 AFHANKLIKE VAN E-1 tot E-4. Somer muurbal wisselslag. Suurlemoen dille baba wortels. Knoffelboontjies in die oond. Volgelaaide hasselback -aartappels. Drie kaas gevulde paprika's. Toegang tot inhoud
Lente Semester 2013 TAFELKieslyste
Lentesemester 2013 TAFELKOSTE 9 JANUARIE: Beesmedalje met Madeira -sampioensous, Aartappelblare, geglasuurde wortels, broodjies, groenslaai, gesonde versnaperinge (kaasbak, groentebak met dip, jogurtkoppies), nageregte. . Haal inhoud op
Hoe om te maak Hasselback Aartappels - YouTube
As u eers 'n Hasselback -aartappel geëet het, wonder u hoekom u so lank gewag het om dit te probeer. Die groter oppervlakte wat blootgestel word aan die hitte van die oond, beteken dat u baie kry. Bekyk video
MIDDAGETE - Orocco Pier
MIDDAGBEGINNERS SKULPE tamatiesalsa, patat met hasselback en koljander cr & egraveme fra & icircche* 11.95 Skotse salm bedek met pesto, op Franse bone, braaivleis met gebraaide aartappels, seisoenale groente, Yorkshire -poeding en sous* 11.95. Toegang tot volledige bron
Quicken Tree The - Hart van Engeland
Quicken Tree the Bar & amp Restaurant Michael Bubl & eacute Tribute Night Menu Voorgeregte hasselback -aartappels, stilton en witwynroom Geroosterde forel, gebraaide esdoringstroop, patats, aspersies, balsamiese geroosterde tamatie, cr & egraveme fraiche Dessert Ginger beskuitjie & limpertaart. Haal Dok
Keuses uit Swede Sweedse aanbiedings
Hasselback -aartappels Nagereg: Fruktsoppa Gingersnaps (Pepparkakor) of Spritz -koekies Die soet en suur smaak is baie tipies en die slaai staan ​​bekend as & lsquoPickled Cucumber & rsquo. As die vel taai is, moet die komkommer geskil word. . Haal volle bron op
BLOODY MARY SOUP - Land O 'Mere
GARNIS Knoffel -croutons Seldery en/of swart olywe Land O Lakes & reg Deli Sharp Cheddar American Blend, in blokkies BLOODY MARY SOUP: 20 min Bereidingstyd: 60 min Totale tyd. Toegang tot volledige bron
Winter- en lenteskedule - Keizer Universiteit
Bundels, patats, patats, Hasselback -aartappels, geroomde spinasie en meer. 12 April - Luukse voorgeregte II As u die eerste een gemis het of klas I wil uitbrei, hoef u nie verder te soek nie. Luukse voorgeregte om u gaste te beïndruk. . Lees die volledige bron
VIERINGE - Meadows Casino
Hasselback Aartappels Geroosterde Peper Orzo Rissotto Esdoorn Bourbon Soet Aartappel Gratin GROENTE Geroosterde Wortel Groente Gestoomde Seisoen Groente Groen Bone Amandine Knoffel Botter Pennsylvania Knoppie Sampioene Sriracha, Soet Soja, Eend Saus en Teriyaki Sous. Sien Dok
Indeks 2014 [www.taste.com.au]
Patats JUL 14 42 Kaasstrooitjies JUL 14 54 Kaasagtige spekbrood MEI 14 68 Kaasagtige courgette en spekmuffins 42 Kruie- en knoffelhasselback-aartappels 13 DEC 14/JAN 14 85 Heuning geglasuurde wortels met kruisement JUL 14 94 Hummus SEP 14 63 Jas aartappels met basiliekruid en tamatie. Toegang tot inhoud
SEISOENE RESTAURANT EETS MENU VIR DIE WEEK VAN: Oop elke aand.
Hasselback Aartappels Aspersies Groenbone en Amandels WOENSDAG 24 September Seekos Gumbo Geroosterde Aartappels Kapokaartappels Oesmengsel Groente Groenbone Amandyn Appel Heuning Crisp SONDAG 28 September Tamatie Basil Sop. Haal inhoud
Patats JUL 14 67 Gekarameliseerde uie- en kruidrolle AUG 14 114 Gekarameliseerde ui, okkerneut en 42 Aartappels met kruie en knoffel 13 DEC 14/JAN 14 85 Heuning geglasuurde wortels met kruisement JUL 14 94 Hummus SEP 14 63 Jas aartappels met basiliekruid en tamatie . Haal hierdie dokument
Kennebec (aartappel) - Wikipedia, The Free Encyclopedia
Kennebec is 'n medium tot laat ryp wit aartappel. Dit is geteel deur die USDA en gekies deur Presque Isle Station, Maine in 1941. Kennebec is nie onder beskerming van plantsoorte nie. . Lees artikel
Bespreking en bespreking
Hasselback -aartappelgeroosterde gekapte aartappelgelato: 'n skeppie pistache, tiramisu, wit sjokolade, aartappelpuree, patats of macaroni & amp; kaasbottermielies, Kalifornië -versnit groente, of gebakte spinasie -aandetrolletjies. Lees hier
Valentyns spyskaart - Roma -restaurant
Valentine ''s spyskaart Vrydag & Saterdag, 17:00 vyf jumbo garnale, kammosselmousse, gegrilde aspersies met bearnaise hasselback aartappels w/ creme fraiche ' en groen grasuie pistache lamsuigies | 28 3 dijon-korsies, gebraaide soet & hartige sjokolade cannoli van framboosjokolade | 4. Bekyk volledige bron
Sjoe! Probeer ons Hasselback soet aartappels - YouTube
Hierdie heerlike gaarmaakmetode lewer aartappels met knapperige rande en 'n sagte binnekant. Bedek met 'n pittige roomsous. Kry die resep hier: http: // simmerandbo. Bekyk video
Hasselback Aartappels Resepte - About.com Kos
Hasselback -aartappels is 'n wonderlike en elegante manier om hierdie groente gaar te maak deur dun te sny, die aartappel bymekaar te hou en te bak tot sag en bros. . Lees artikel
Projek Kosblik - Noordoos -Universiteit
Parmesaan Hasselback Gebakte Aartappels VG GF NG NF Geroosterde Spruitjies Vul met soet aartappels en bosbessies VG GF NG NF soet aartappels en Edamame met herfs speserye VG GF NG Thai gekruide gebakte friet VG GF NG NF. . Toegangsdokument
Gebak aartappel - Wikipedia, The Free Encyclopedia
'N Variasie is Hasselback -aartappels, gebakte aartappels en patats, met boerenkool. Noord -Amerika. Baie restaurante bedien gebakte aartappels met sye (Amerikaanse Engels), soos botter, suurroom, grasuie, gerasperde kaas en spekstukkies. . Lees artikel
ONS SORG VIR U SPESIALE DAG 724-503-1297
'N Soet, botterige tertdop gevul met 'n limoenvla, bedek met sleutel -limoenmousse, besprinkel met groen Hasselback -aartappels Geroosterde Peper Orzo Rissotto Maple Bourbon Patat Gratin Pynappel Wilde Rys GROENTE Geroosterde wortelgroente. Besoek Document
SOPS & amp STARTERS - Prestwick Village Golf Club
Hasselback -aartappel, kaneelasuurglasuur, gerookte spekstreus, aangebied met geklopte aartappels en gegrilde aspersies koue kreefstert -30 8 oz gebraaide kreefstert met gegrilde aspersies, mac & amp; kaas,. Haal hier
U kos kan in die koerant wees, te missie voltooi: kant.
Knoffel en kruie patat friet = 'n liefde van liefde Suzie Suzie Durigon @suziedurigon Hasselback aartappels met kosher sout en gemaalde swartpeper Anthony Saracino @myrock82 Geroosterde spruitjies met heuning dadels, pancetta en parmesaankaas. Kry dokument
Gebrande salm met ertjiesaus
Knapperige salm sit op 'n bed vol lewendige ertjiepuree in hierdie eenvoudige vismaal wat binne 20 minute gereed is.
Gebraaide salm met waterblaarsous
Braai jou salm eenvoudig, en bedien dan met 'n lewendige (en voedsame) waterkersous, des te interessanter met dille, suurlemoen, crème fraîche en kappertjies.
U kan nie verkeerd gaan met salm, pasta en 'n groot klomp crème fraîche nie. Maak ons ​​middeweekse aandete met 'n hoë proteïeninhoud, lae sout, binne 20 minute.
Super salm slaai
'N Slaai wat op meer as een manier baie lekker is! Hierdie gereg is 'n gesonde kombinasie van warmgerookte salm, freekeh of spelt, avokado en kruie, alles gemeng in 'n lekker hoofgeregslaai.
Salm in Viëtnamese styl met geroosterde cashewnoedelslaai
'N Slim (en gesonde) nuwe manier om salm voor te sit. Hierdie slaai het baie sout, gegeur met gemmer, limoen, rooi rissie en knoffel.
Salm- en aspersiepakkies
Draai salm in pakkies met aspersies, dille en kappertjies om baie botterige sappe te skep wat by hierdie voedsame, proteïenverpakte ete pas.
Kalk- en pistache -salm met salsagroen
Laat die salm skyn met 'n bietjie groente, geklee in 'n lemmetjie en geroosterde pistasiesalsa. Moenie die Griekse jogurt bo -op vergeet nie!
Taai gemmer salm
Maak salmpakkies vol gemmer, soja en rissie en sit voor saam met 'n pak choi -slaai en rys vir 'n voedsame midweek -ete.
Thaise salm pakkies
Hierdie resep skep 'n ligte, geurige sous vir die salm, wat dit 'n heerlike, sowel as proteïenryke middelweekmaaltyd maak.
U hoef nie ure te kook om iets lekker te maak nie. Hierdie warmgerookte salm-, dille- en suurlemoenrisotto is vol ligte, vars geure en is binne 30 minute gereed-perfek vir 'n maaltyd in die week.
Salmfilette werk skitterend met skelvis en garnale in hierdie vispastei wat met voedingstowwe gepak is. Dit is 'n veilige opsie vir 'n gesonde, maar vullende aandete.
Cajun salm met roosmaryn patatwiggies
Kyk na ons maklike salmresep met pittige cajun -geurmiddels. Bedien hierdie salm vol smaak met roosmaryn patats vir 'n eenvoudige maaltyd vir twee mense.
Knapperige sojasalm met vinnige piekels
'N Sappige, perfek gaar visfilet met 'n skerp vel wat kraak wanneer dit gesny word, is 'n wonderlike ding. Maak ons ​​maklike salmresep vir 'n eenvoudige midweek -ete.
Sesam-kors salm met sriracha-geglasuurde groente
Een van ons gunsteling salmfiletresepte. Kook hierdie salmgereg vir 'n eenvoudige midweekmaaltyd vir twee. Hierdie maklike resep is vol vol groente en is binne 30 minute gereed. Hier is ons vinnige en gesonde resepte om te probeer.
Vinnige konfyt salm met ingelegde venkel
Hierdie vinnige konfyt salm met ingelegde venkel lewer 'n goeie smaak, maar dit neem minder as 'n uur om voor te berei. Ideaal vir 'n luukse midweek -ete vir twee.
Gestroopte salm met groen kruie en mosterdsous
Om salmfilette saggies te stroop, is 'n gesonde manier om so 'n gewilde vis te geniet. Die dragon-, pietersielie- en Dijon -mosterdsous is 'n delikate toevoeging. Probeer ons ander gesonde visresepte hier.
Salm met pesto -kors
Dit is 'n maklike gebakte salmresep vir 'n lewendige midweekmaaltyd, een van ons gesondste salmresepte. Dit neem 15 minute in die oond, vol proteïene en min kalorieë.
Rissie-sout salm met gekapte slaai
Kyk na ons vinnige en eenvoudige gemarineerde rissie-sout salm. Hierdie kleurvolle resep is nie net maklik om te maak nie, dit bevat ook baie kalorieë.
Salm in Scandi-styl met aartappelslaai
Hierdie vinnige en maklike salmresep met skerp en romerige aartappelslaai, 'n gesofistikeerde maaltyd vir twee, is presies wat u nodig het om u uit die middel van die week se insinking te haal.
Vinniggemaakte beet salm met beet en appelslaai
Kyk na ons vinnig geneesde beet salm met 'n vars en knapperige beet appelslaai. Hierdie eenvoudige resep is binne 20 minute gereed.
Pittige geroosterde salm met ertjie en kruisement
Een van ons gewildste geroosterde salmresepte, gemaak met Indiese tandoori -pasta. Rooster eenvoudig en bedien dan saam met vinnige en maklike ertjies - met 'n draai.
Gemmer salm pakkies met sesamgroente
Gestoomde salm is ideaal vir 'n vinnige en gesonde middelweekmaaltyd. Hierdie resep kombineer dit met gemmer en rooi rissie vir 'n smaak. Bedien met 'n paar verlepte setperke en geroosterde sesamsaad vir garnering.
Cajun-swartgemaakte salm met knapperige groen slaai
Ons lae-kalorie cajun-swart salm het 'n rokerige en pittige geur en balanseer goed met die tuisgemaakte knapperige groen slaai. Dit sal binne minder as 30 minute op die tafel wees, so dit is perfek vir 'n vinnige en gesonde middagete.
Dukkah-gebraaide salm met komkommer en rissieslaai
Hierdie heerlike dukkah-gebakte salm met komkommer en brandrissieslaai is regtig maklik om voor te berei-perfek vir 'n vinnige midweek-ete wat binne 30 minute gereed is.
Harissa -salm met gemengde korrels en spinasie
Ons resep vir harissa-salm met gemengde korrels en spinasie is baie maklik om te maak, binne 15 minute gereed en glutenvry.
Kerrie klapper salm bak
'N Thaise stylkombinasie van sitroengras, rissie en limoen gee hierdie eenvoudige salmdinee 'n vars, aromatiese rand.
Salm met knapperige pitte en zhoug
Berei u partytjiebuffet voor met hierdie pittige salm, bedien met knapperige aartappels, perfek om te vermaak gedurende die feestyd.
Filmpakkies met salm met gemmerkonfyt
'N Ligter verpakking word gekombineer met ons baie gekruide tamatie- en gemmerkonfyt vir 'n gesonde maaltyd in die week.
Ons absolute gunsteling kombinasie van salm en gebak. So 'n eenvoudige metode om te volg, met indrukwekkende resultate - ons beveel dit aan vir aandete.
Salm kerrie skinkbord
Op soek na 'n maklike salmresep in die middel van die week? Hierdie lewendige salmgereg is propvol pittige geure en sorg vir 'n byna moeitelose maaltyd om die gesin te voed.
Groenboontjie, broccoli en salmslaai met teriyaki -slaaisous
Probeer ons eenvoudige salmslaai -resep met knapperige groente en 'n soet teriyaki -sous, binne 15 minute gereed.
Sushi-rys en warmgerookte salmslaai
Hierdie resep vir sushi-rys en warmgerookte salmslaai is maklik om te maak, binne 30 minute en minder as 500 kalorieë gereed-ideaal vir middagete of gesonde aandete.
Warmgerookte salmslaai met teriyaki-slaaisous
'N Vinnige en maklike resep vir warmgerookte salmslaai met teriyaki-slaaisous. Gereed binne 20 minute en minder as 500 kalorieë.
Supergraan salm met rissie en kruisement
Raak betrokke by die nuwe superfood -rewolusie met hierdie gesonde kombinasie van gegrilde salm, farro of freekeh, harissa en kruie ... alles saamgevoeg in 'n pittige hoofgeregslaai.
Salm en chard pie
Switserse suikerbiet (stingels en al), vars salmstukkies en baie crème fraîche sorg vir 'n perfekte filodeegvulsel in die middel van die week.
Finse salmsop (Lohikeitto)
Hierdie salm- en aartappelsop is gegeur met dille en piment, en is 'n Finse klassieke. Bak 'n paar vars rogbrood om hierdie Scandi -gereg ten volle te benut.
Thaise groen salmburgers met pittige patatwiggies
Kyk na ons maklike salmburgers met sagte ciabatta -broodjies, knapperige patatwiggies en 'n stewige wortel- en komkommerslawe. Hierdie meer viskoekies bevat baie proteïene en is binne 'n uur gereed.
Salm yakitori met gebraaide bruinrys
Op soek na 'n opwindende salmresep? Ons idee vir salm yakitori met gebraaide bruinrys is lae-kalorie, suikerarm en gereed binne minder as 30 minute-perfek vir 'n vinnige maaltyd in die week.
Ons Thaise salmpatty met Asiatiese slaai, baie meer gesofistikeerd as die klassieke burger, is 'n ligter en meer geurige opsie. Probeer ons beste burgerresepte hier.
Ramen noedels met rissie salm
Hierdie resep wat deur Asië geïnspireer is, kombineer salm met 'n stoute, brandrissie-sous-sous-bedien oor kitsnoedels vir 'n bietjie kombuismag! Hier is ons gunsteling noedelsopresepte.
Warmgerookte salm quiche met broccoli
Hierdie korslose warmgerookte salm- en broccoli-quiche is binne minder as 'n uur en onder 300 kalorieë gereed-perfek vir die 5: 2-dieet. Meer 5: 2 dieetinspirasie hier.
Hierdie warmgerookte salmkoeke is vinnig en maklik om te maak, perfek vir 'n middagete. U kan dubbel maak en 'n paar vries vir later.
Kan aandete meer kleurvol word as dit? Pas salm, rooi peper en sushi rys by 'n sousous, geroosterde sesamolie, sriracha en lemmetjiesap.
'N Vars nuwe manier om salm voor te sit - met 'n wit miso, rysasyn en fyngerasperde gemmersous. Hierdie resep bevat baie proteïene en min sout.
Hoe om Franse frietjies nog meer op die volgende vlak te maak
As dit trooskos is waarna u op soek is, is daar niks soos 'n stapel warm, vars, sout patat nie. Dit is toevallig ook die soort kookprojek waarvan ons hou: Makliker as wat dit lyk, en meer bevredigend as om 'n bestelling by 'n eetplek of restaurant te plaas. Braai puriste kan aandring op styselagtige rooibruin aartappels, groente -olie en 'n stort kosjer sout. Alhoewel ons lief is vir 'n goeie klassieke braai, is ons ook nie lus vir nuwe draai by ou gunstelinge nie. Dit is ons gunsteling braaivleisbroodjies, van umami-verpakte sampioensout (lekker) tot eendvet (kranksinnig).
Slaan die aartappels oor
Niemand het gesê dat patats van aartappels gemaak moet word nie. Ten minste sê ons dit. Enige styselagtige wortelgroente sal in die plek van tradisionele aartappels gebeur: Dink aan pastinaak, rutabagas, patats, koolrabi en seldery. Hierdie gebakte pastinaak-patat met roosmaryn is net so bevredigend soos aartappelfries terwyl jy die hele soet-soet ding spyk.
Verander die vorm
Miskien kan u nie 'n glimlaggende gesig in die vorm van patats maak nie. Maar met 'n handige meswerk of 'n bietjie hulp van 'n mandoline -snyer, jy kan verander die vorm, dikte en grootte van u friet. Sny dit ekstra dun vir patats in skoenvetstyl wat almal knars. Verkies u 'n ewe romerige-knapperige verhouding? Kies 'n standaardvorm en breedte. Lus vir die sagte en gladde binneste van varsgebakte patat? Wees ekstra vrygewig met u snye en mik vir steakbraai of aartappelwiggies. Dit is jou friet, en jy kan vorm gee soos jy wil.
Gebruik 'n Alterna-vet
Baie tuisbraai-kokke en sjefs van restaurante verkies groente- of canola-olies vir hul hoë rookpunt en koste-effektiewe prys. Sommige vette is nie geskik vir braai nie (botter en ekstra suiwer olyfolie se lae rookpunte en delikate geur kom by u op). Maar ons hou miskien van vet- of eendvetgebraaide aartappels, selfs beter as hul groente-olie-alternatiewe, dit is meer hartlik en vleislik. Hierdie vette is halfvast en smeerbaar by kamertemperatuur, maar sodra u dit verhit het tot optimale braaitemperatuur (in die 350 grade reeks), smelt dit in 'n goudkleurige vloeistof met 'n bedwelmende geur. Waarskuwing: as u eers eendvetpatat probeer, sal u nooit weer teruggaan nie.
Geen Franse braai behoort ooit sonder sout te wees nie, maar as dit kom by die tipe sout wat jy gebruik, is die hemelruim die perk. Voeg 'n bietjie funk by met 'n sout met 'n selfgemaakte sampioensout gemaak met porcini -poeier, of helderheid met 'n sitrus -sout. Vinkelsaad, vlekke gedroogde knoffel en fyngekapte kruie voeg alles by tot gewone sout. Ander uitstekende kombinasies sluit in chipotle-limoen, koffie-paprika en sichuan-sesam. As u 'n liefhebber van seesout is, kyk dan na hierdie Amerikaanse variëteite wat die moeite werd is om hul sout werd te wees.
Gaan na Old School met Old Bay
Old Bay is 'n ikoniese seekos -spesery wat lief is vir sy sout, rokerige en soet geur. Met paprika, mosterd, swart en rooi peper en hartige speserye soos mace, naeltjies en peper, dit klink ook na die soort ding wat perfek sou wees vir omtrent alles wat gebraai en bros is. Old Bay-friet is 'n gunsteling restaurantkultus, maar daar is geen rede dat jy dit nie tuis kan maak nie. Skud bietjie Old Bay oor patat sodra jy dit uit die warm olie (of varkvet of eendvet) haal. Vir patats in die oond, voeg die geursel by voordat u dit kook.
Gradeer u dip op
Daar is niks verkeerd met 'n bietjie ketchup nie, maar laat ons praat oor hoe wonderlik 'n klein ketchup met baie Sriracha sou wees. Die soet hitte van pittige ketchup is 'n perfekte foelie vir die vet-sout-knapperige smaakprofiel van die patat. Om jou eie te maak, draai 'n paar spuit Sriracha in ketchup (Hey, niemand het beweer dat dit vuurpylwetenskap sou wees nie.) Ons is ook mal oor die romerigheid van mayonnaise-hoed-tip vir die Britte en Europeërs vir die een-of crème fraîche met ons patat. Neem 'n idee van u pittige ketchup en meng warm sous daarby. Ander wonderlike mayo-byvoegings: gekapte grasuie, gekarameliseerde uie, gekapte swartpeper, suurlemoenskil en, as jy diep rol, stukke swart truffel. En gooi hierdie een net daarbuite: boerderydip plus Sriracha.
Probeer een van ons gunsteling resepte vir volmaakte patat-patat.
Groen godin dip
Hierdie geborgde pos is deur my geskryf namens Alexia Foods. Dankie dat u die handelsmerke ondersteun wat Tried and Tasty moontlik maak; blaai af na onder vir die geskenkbewys van Amazon en die pryspakket!
As u my op Instagram volg, het u waarskynlik die gelukkige pos van Alexia Foods gesien wat ek 'n paar weke gelede gekry het. Ek was so opgewonde om hierdie heerlike resep met julle te deel. Ek het my IG -volgelinge gevra of hulle net so lief is vir Alexia Foods -friet soos ek, en dit blyk dat ek beslis nie alleen was nie (nie dat ek verbaas was nie). Ek hou van die aartappelskoen en wafelfries, maar toe ek 'n paar maande gelede in Expo West in Kalifornië was, het ek die & lsquoCrispy Rosemary Fries met seesout & rsquo probeer. Sjoe! Van al die wonderlike kosse wat ek by die Expo geproe het, het hierdie werklik 'n indruk op my gemaak. Ek hou van die roosmaryn en so 'n prettige draai van geurmiddels bo -op die knapperige patat.
Volgens Alexia Foods: & ldquoDie bros rooibruin aartappels word met die skil gesny en gekruid met 'n ruim porsie roosmaryn en seesout vir die uiteindelike kombinasie van natuurlike crunch en geur. & Rdquo
Volgens my smaakknoppies: Ah-maz-ing!
Ek het nie daar opgehou nie, ek het ook Alexia Foods & rsquo Crispy Gekruide Aartappelpoffertjies met Geroosterde Knoffel en gekraakte Peper bygevoeg! Soveel as wat ek van die patat hou, kan ek hierdie poffertjies nog meer liefhê. Saam met friet en poffertjies lyk dit na die ideale oplossing vir my raaisel teen poffertjies. Hierdie knapperige (en tog sagte en donsige) aartappelskyfies word gegeur met geroosterde knoffel, gebarste swartpeper, suurroom en grasuie. YUM.
Wat is 'n braai of 'n poffertjie sonder 'n goeie duik om mee te doen?
Hier in Utah is die gewilde doopsous wat ons verkies, wat ons 'lsquofry -sous' noem. Nogal slim reg? Eintlik is dit ketchup en mayonnaise. Dit het die nasie oorval en ek is seker dat dit in allerhande variasies verander is. Ek wou buite my boks stap en iets anders probeer. Daar is 'n wafelrestaurant waarvan ek ongeveer 30 minute van my hou. Hulle verkoop ook friet of & lsquofrites & rsquo soos hulle dit noem, wat heerlik is. Wat hulle wonderlik maak, is die doopsouse waaruit u kan kies. Een van my gunstelinge is 'n & ldquogreen godin & rdquo dip wat & rsquos oh so wonderlik en ek kon nie wag om in die kombuis te kom en hierdie gunsteling sous te herskep nie. Die eindresultaat? Vasgespyker! Dit is nie net super lekker nie, dit is ook SUPER maklik. As u vyf minute kry, dan het u tyd om hierdie wonderlike sous te maak!
Etnies by ontbyt
In die algemeen is jonger verbruikers meer geïnteresseerd om nuwe geure te probeer in vergelyking met Baby Boomers. Verbruikers tussen die ouderdomme van 25 en 44 het sterk aangedui dat hulle bereid sou wees om nuwe en onverwagte speserye, toppings en souse vir ontbyt te probeer, wat pittige en etniese opsies insluit. En byna die helfte van die verbruikers tussen die ouderdomme 18 en 24 het ook belang gestel in meer etniese items en geure om die oggendgeregte te versterk, wat die bereidwilligheid van generasie Z toon om nuwe aanbiedings uit die wêreld se kookkuns te ondersoek.
SRIRACHA GAAN HOOFSTREAM
As dit kom by die toevoeging van etniese in spyskaarte, het Sriracha (uit Thailand) veral aansienlik toegeneem op ontbyt -spyskaarte by beide ketting- en onafhanklike restaurante. Sriracha het die afgelope jaar met 80% gestyg op ontbyt -spyskaarte en 'n toename van 24,2% op spyskaarte vir alle daggedeeltes. Die Thaise chilisous het die hoofstroom geword deur byvoorbeeld die spyskaarte van die Top 500 -kettingrestaurante deur te dring, Jack in the Box bied 'n Grande Sausage Breakfast Burrito met die romerige Sriracha -sous van die ketting.
Namate sjefs Sriracha se rol by die ontbyt ontwikkel, versmelt dit dit in meer tradisionele speserye vir ontbyt, soos hollandaisesous en mayonnaise. Hierdie geurfusies gee Sriracha 'n groter rol by die ontbyt en help om meer opvallende geregte te skep. In Eat'n Park bevat die suide van die grensstapel rooi en groen soetrissies, Parma chorizo ​​en uie bedien oor gebraaide tuisfrites, bedek met twee eiers wat maklik is, bedruip met Sriracha hollandaise-sous en bedien met roosterbrood.
OPKOMENDE SUID -OOS ASIANSE GEURE
Namate ontbyt -spyskaarte meer versadig raak met die melding van Sriracha en verbruikers toenemend hitte in verskillende vorme aanneem, soek onafhanklike restaurante reeds na die volgende opkomende Asiatiese geure met die potensiaal om Amerikaanse verbruikers te wen. Aangesien die belangstelling in Suidoos -Asiatiese geure steeds toeneem, is meer en meer onafhanklikes op soek na nuwer en minder bekende Asiatiese speserye, toppings en souse om ontbyt -spyskaarte te onderskei. Verwag dat die voorkoms van gochujang, nuoc cham en sambal spesifiek sal toeneem in onafhanklike restaurantontbyt -spyskaarte:
Gochujang is 'n Koreaanse chili -boontjiepasta gemaak van gedroogde chili, gegiste sojabone, knoffel en ander geurmiddels. Die pittige soutpasta kan versoet word met bestanddele soos suiker, stroop of heuning, en daar kan variasies geskep word met die byvoeging van byvoegings soos pampoen of patat. Die donkerrooi pasta bring 'n lekker visuele aantrekkingskrag tot 'n gereg.
Nuoc cham is 'n Viëtnamese speserye met vissous, rooi chili, knoffel, lemmetjiesap, gemmer en suiker, wat dit soet, suur, sout en pittig maak. Dit kan aangebied word as 'n doopsous of 'n drup. Die stukke chili en knoffel wat dwarsdeur die oranje-bruinsous dryf, bring 'n gevoel van egtheid by elke gereg.
Sambal is 'n veeldoelige spesery wat gewild is in Indonesië, Maleisië en Suid -Indië. Dit kombineer chili, bruinsuiker, sout en dikwels ander bestanddele, soos knoffel, ui, galangal, tamarind, klappermelk en/of kafferkalkblare. Net soos gochujang, het dit 'n helderrooi kleur wat 'n visueel interessante voorkoms van 'n gereg gee, en soos nuoc cham maak die stukke chili en knoffel die gereg meer outentiek. Daarbenewens kan sambal tradisioneel in 'n klipmortel bedien word, wat die egtheid van die gereg bevorder.
Elkeen van hierdie bestanddele kan die plek van Sriracha inneem in enige ontbytmaaltyd, dit kan op eiergerigte geregte verskyn, in 'n hollandaise opgeneem word of vir ontbytvleis gemarineer word. Maar sambal toon die grootste potensiaal vir groei op spyskaarte in die komende jaar. In vergelyking met gochujang en nuoc cham, bevat sambal tans die meeste vermeldings oor restaurantspyskaarte, en die voorkoms van sambal vir alle dagdele het jaarliks ​​met 10,7% toegeneem, volgens Technomic -spyskaartdata. Omdat die speserye veral in tradisionele spyskaarte voorkom, kan ons veral groei verwag in die full-service arena wanneer dit die eerste keer in die Top 500-kettingmark kom.
OPKOMENDE NOORD -AFRIKAANSE GEURE
Opkomende belangstelling in Noord -Afrikaanse geure begin ontwikkel. Veral Harissa is 'n spesery om na te kyk, en die spyskaarte word in die hele dag met 4,1% verhoog, volgens Technomic -spyskaartdata. Hierdie vuurwarm sous uit Tunisië word gewoonlik gemaak met warm brandrissies, knoffel, komyn, koljander, karwij en olyfolie, en word gewoonlik in onafhanklike ontbyt-spyskaarte aangetref.
Marokkaanse geure en bestanddele duik ook by onafhanklikes op. "Marokkaanse" vermeldings het jaar na jaar met 16,7% op ontbyt -spyskaarte by alle restaurante toegeneem, wat 'n aansienlike groei in hierdie tendens toon. Stir Market in Los Angeles, byvoorbeeld, spyskaarte Marokkaanse gebakte eiers met merguezwors, organiese eiers, tamaties, kekerertjies, rissies en gebraaide brood vir ontbyt gedurende die week.
Salsa is die tweede gewildste spesery op Amerikaanse ontbyt-spyskaarte agter heuning, wat bewys dat dit steeds 'n krag is om by die ontbyt rekening te hou. Salsa -opsies is eindeloos: speserye -profiele wissel van sag tot baie warm, dit is rooi, groen of 'n verskeidenheid ander kleure, en dit kan gemaak word met 'n aantal bestanddele, van mango en pynappel tot habanero en knoffel. Operateurs het 'n magdom maniere om salsa te kies en aan te pas as hulle tuisgemaakte weergawes skep.
Van alle salsa's het pico de gallo die grootste toename in die spyskaarte op 'n jaargrondslag met 4,3%. Die speserye is 'n smaak van fyngekapte bestanddele soos jicama, lemoene, uie, soetrissies, jalapeño -pepers en komkommers, asook verskillende geurmiddels.
Aartappelgratin en bakkies
Aartappelkasserolletjies en gratins - gekapte aartappels, galette, aartappels au gratin - is gerieflike, hartige en bevredigende geregte. Alhoewel dit tradisioneel as bykos vir braaivleis of geroosterde vleis bedien word, is dit vandag net so waarskynlik dat die kokke dit as die middelpunt van 'n maaltyd bedien. Hulle kan ryk aan suiwelprodukte wees, met kaas strooi of hartig met aftreksel, maar almal vertrou op die sagte stysel van die aartappel om dit bymekaar te hou.
Die sleutel tot 'n suksesvolle gratin (ook bekend as geskulpte aartappels) is om die proporsies reg te kry, sodat die aartappels gaar word en die vloeistof terselfdertyd geabsorbeer of verdamp word. (Dit kan verander met die dikte van die aartappelskywe, die grootte van die pan en die tipe aartappel.)
Hier is 'n goeie formule: Verhit die oond tot 400 grade. Skil die aartappels (tensy dit dun is) en sny dit tot 1/4 duim dik, wat u nodig het om dit in 'n oondvaste pan tot bo-op te lê. Plaas dit in die skottel, oorvleuel dit effens totdat die koekpan amper vol is.
Bedek die bokant van die aartappels met 2 tot 3 eetlepels botter, in blokkies gesny. Giet half-en-half (of 'n kombinasie van melk en room) om 3/4 van die top (2 tot 3 koppies) te bereik.
Plaas die pan op die stoof en bring die vloeistof tot kookpunt, verlaag die hitte en kook 10 minute totdat die vloeistofvlak daal. Sit die pan in die oond en bak tot die boonste bruin, 10 minute, verminder die hitte tot 300 grade en versier die bokant met gerasperde kaas (Cheddar, Gruyère, Parmesan) gemeng met 'n knippie gerasperde neutmuskaat. Kook nog 10 minute, of tot sag en bruin.
Aartappelbakkies hou baie beter in die yskas as gewone gekookte aartappels, dus as jy vooraf 'n aartappelgereg wil maak, is 'n braaipan die beste opsie.
Hasselback potatoes is a preparation where the potato is sliced thinly to resemble a fan or accordion. The potato is sliced about 7/8 of the way down, leaving the base in tact. Die resultaat? Crispy on the outside, and creamy on the inside. Because of the method of preparation, hasselback potatoes allow you to impart much more flavour by getting seasoning into all crevices and ridges.