Gedroogde sampioensop: 'n resep met aartappels, hoe om te kook * Ander
Die beste manier om die rakleeftyd van sampioene te verleng, is om dit te droog. Hulle behou dus nie net hul voedings- en voordelige eienskappe nie, maar kry ook 'n sterker reuk. Dit is hierdie eienskappe wat sampioene 'n ideale bestanddeel maak vir die bereiding van 'n heerlike en geurige sop.
Dit is die beste om te kies vir sampioene: hulle is baie geurig en ryk aan vitamiene. Sampioene moet voorberei word voordat die sop gekook word. Om dit te doen, plaas dit vir 2-3 uur in koue water. Die proses kan versnel word deur die produk in kookwater te week (dit duur slegs 30-40 minute).
Resepte vir die maak van droë sampioensop
Sampioene verras met hul veelsydigheid: dit kan met dieselfde sukses gebruik word, nie net vir kookkoekies, hoofgeregte of piekels nie, maar ook ryk sop. Daar is baie opsies vir resepte, maar sommige van hulle is die interessantste.
Sit die sampioene vir 20 minute tot kookpunt. Laat dit dan afkoel en in blokkies gesny word.
Voeg nog water in die pan wat gebruik is om sampioene te kook, ongeveer 2 liter.
Kap die ui fyn en kap die wortels met 'n growwe rasper.
Braai uie en wortels in ghee.
Laat die water in die pan kook. Voeg gebraaide groente en sampioene daarby.Kook 20 minute. Vyf minute voordat u gereed is om noedels in die pan te voeg.
Geur na smaak, voeg lourierblaar by en laat die sop vir 2-3 minute kook. Die sop is gereed, maar dit is beter om dit vir 5-10 minute te laat broei. U kan ook 'n bak sop met vars kruie en suurroom versier.
Het jy geweet? Kamille groei so vinnig soos bamboes. In net 'n minuut groei dit met 5 mm, dus slegs die natuurlike beperking van sampioene wat groei, laat ons nie die woud van heuningpampoene sien nie.
Vul die pan met water en sit sampioene daarin. Kook die sous 30 minute.
Kap die ui fyn, kap die wortels met 'n growwe rasper.
Soteer die groente tot goudbruin in botter. Voeg meel by die braai en braai dit vir 2-3 minute.
Sny die aartappels in repies en kook 20 minute saam met die sampioene.
Skil die garnale en verwyder hul slukderm sodat die produk nie bitter word nie. Sny dit in stukkies van willekeurige vorm en braai in 'n aparte pan (nie met groente nie).
Voeg groente by die sop. Voeg garnale na die tien minute by.
Na 5 minute kan die gereg na smaak geur word en plaas 'n lourierblaar.
Kook die sop vir nog 3-5 minute.
Garneer die gereg met kruie en sit voor.
Het jy geweet? Dit is opmerklik dat die folie in die lande van Europa nie gerespekteer word nie. Byvoorbeeld, sampioenplukkers uit Duitsland sal nie eens aan hom aandag gee nie, aangesien hierdie verskeidenheid smaakloos of selfs oneetbaar is.
Laat kook 2,5 l water. Sny die sampioene in skywe en kook dit vir 20 minute.
Maal wortels en uie, braai tot goudkleurig.
Sny die hoender in klein blokkies en braai tot lig gekors. Die filet word apart van groente voorberei.
Voeg gebraaide vleis, groente en lourierblaar by die sop en kook 10 minute.
Rasper die roomkaas en voeg dit in die pan. Geur met speserye na smaak. Na 5 minute kook op lae hitte, is die gereg gereed en kan dit van die stoof verwyder word.
Belangrik! Sampioene word net op lae hitte gekook. Anders kan die water troebel word, wat die estetika van die gereg negatief sal beïnvloed.
Gooi gars pap in gekookte water en kook dit vir 20 minute.
Braai die ui en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai groente in groente-olie tot goudkleurig.
Sampioene word in skywe gesny en voeg by die braai van groente. Braai 5-7 minute.
Sny die aartappels in repies en voeg dit in die pan saam met die braai. Voeg tamatiepuree, sowel as sout en peper na smaak by. Kook nog 10 minute saam.
Belangrik! Die garsop van die pêrel word veral lekker as dit in 'n stadige gaar gekook word.
Bring 0,5 l water tot kookpunt en kook sampioene vir 20 minute.
Dan moet u die sampioen sous in 'n ander pan dreineer. Dit is versigtig dat die sampioen-sediment nie met die sous in die nuwe houer oorloop nie. Voeg nog 1,5 liter water by die bouillon en voeg sampioene by. Kook vir 10 minute.
Sny uie en wortels in stukke van arbitrêre vorm (nie groot nie).
Braai gekapte groente in botter tot goudkleurig. Voeg dan meel by en kook nog 2-3 minute.
Aartappels moet in repe gesny word en in sop gesit word. Voeg die groentebraai na 20 minute by die pan saam met fyngekapte knoffel. Dit bly net om die sop te geur en dit vir nog 10 minute te laat prut.
Sop wat van droë heuningpampoentjies gemaak word, sal baie mense aantrek. Vir diegene wat dieet het, is 'n gereg met garnale of hoender geskik. Liefhebbers van 'n hartlike maaltyd sal die sop met aartappels, pêrelgars of noedels waardeer. Die heuningbos is amper universeel en sal 'n uitstekende toevoeging tot enige resep wees.