Food Lovers Recipes | SEEPSODA METODE OM HARDE VRUGTE TE SKILSEEPSODA METODE OM HARDE VRUGTE TE SKIL
SEEPSODA METODE OM HARDE VRUGTE TE SKIL
Posted on October 20, 2017 by Rina Kleinhans Posted in Inlê vrugte / Bottled Fruit, Wenke / Tips
Harde vrugte soos perskes, pere, vye ens. kan vinnig met seepsoda op die volgende manier geskil word:
Eers in die een bak en daarna in die ander bak. Vryf die skille met ‘[ngrowwe doek af terwyl dit in die tweede bak water lê.
Dompel die vrugte daarna in ‘n bak water wat met asyn of suurlemoensap suur gemaak is.
Vir pere met harde skille kan die seepsoda-oplossing sterker gemaak word. Werk ook goed vir vye.
Resep geplaas deur Magda Pienaar
Los 2 E seepsoda (caustic soda) op in 2 liter warm water. Gooi die groen vye daarin en roer goed met houtlepel vir 30 sekondes. Spoel onmiddellik goed af onder lopende water. Kook dan konfyt soos normaalweg.
Enna Nieuwoudt Coetzee
Resep by ou tante gekry 100 vye, sny kruisie – kook 15 koppies water en 12 koppies suiker, sit vye in kook 40 min haal van stoof. More kook jy verder tot stroop regte dikte het. dit werk vir my kook nie vir VLV kompetisie nie
SB Mossie Mossie
Ek kook al die jare nog so om die seepsoda metode te gebruik en dit maak dat die bladgroen van die vye vatbaar is vir die kalk en heerlike “crispy” groenvye is die eindresultaat. Lewer skougehalte groenvye.
Net iets interessant gesien vandag, gooi 12,5 ml gliserien (kom ek sê 2 teel.) in stroop voor jy dit in laaste paar minute deurkook. Dit gee n lieflike glans aan die vye.
Foto: SB Mossie Mossie
« CARAMELISED ONION AND BACON JAM
ADAM SE GEBAKTE FRIKKADELLE IN TAMATIEPASTA »