Bbq -konynresep met tzatziki - Nuwe resepte - 2022
Iemand dink miskien dat ons 'n konynplaas hier het, maar die waarheid is dat ons hierdie lekkerte nie baie geniet nie. Of dit nou van 'n plaas of van 'n supermark kom, dit is duidelik dat dit nie in almal se smaak is nie, en ons moet daarna streef. Hier is 'n resep vir diegene wat nog nie besluit het om te probeer nie; so voorbereid, kan u waarskynlik ook krokodil eet (ons het nog nie ontmoet nie!)
800 gr konynbene, met been
1 eetlepel heuning verdun met twee eetlepels water
See sout, peper
Vir die tzatziki -sous:
1 groen komkommer (klein)
2 piekels (kroonlyste)
RESEP Hoe om 'n bbq -konyn met tzatziki voor te berei:
1. Was die dye en dreineer die water.
2. Druk die roosmaryn, lourierblaar, knoffel in 'n mortier en meng met olyfolie. Geur met sout en peper, gooi dan die haas oor en laat vir minstens 'n uur marineer.
3. Berei die tzatziki -sous (so eenvoudig): druk die knoffel, sny die komkommers en komkommers in blokkies, meng met die res van die bestanddele en laat dit afkoel.
4. Haal die haas uit die marinade en plaas dit op 'n warm rooster. Braai aan beide kante vir 5 minute, smeer dan met heuning en sit 30 minute in die oond teen 180 grade. Dit is 'n goeie idee om dit ten minste twee keer om te draai en met Worchestershire -sous te besprinkel.
Wie wil, kan 'n ekstra bbq -sous gebruik, soos in die winkels.
Keer terug na ons haas, laat dit 'n rukkie rus, warm voordat dit bedien word.
Dit word op die tafel geplaas met die tzatziki -sous en as ek die kulture aanhou meng, die polenta.
Tzatziki is 'n Griekse slaai wat baie soos 'n dik sous lyk. Dit is eenvoudig, verfrissend en gesond. Dit is gebaseer op Griekse jogurt. Dit kan nie met 'n ander soort jogurt voorberei word nie, dit moet die Griekse wees, anders kom tzatziki nie uit nie. Griekse jogurt is 'n gemiste wei -jogurt, minder suur en baie konsekwent. Dit het 'n laer kalorie -inhoud as die klassieke en meer proteïene.
Terwyl ek in Griekeland was, het ons elke oggend Griekse jogurt geëet plus verskeie, en elke middagete en aand was daar 'n paar tzatziki. Ja, dit het knoffel, maar ek gee nie om hoe goed dit is as ons dan 'n paar gespreksgenote pla nie: D. Gaan met omtrent alles! Die Grieke het dit in gyros gesit, of as 'n aperitief bedien. Ek sou dit ook met die hand geëet het!
500 g Griekse jogurt
'n groot komkommer, geskil en gerasper op 'n groot rasper en dan goed met water gedruk (of net meer as 'n halwe Fabio -komkommer)
2-3 knoffelhuisies, fyn gemaal (of meer as jy wil & # 8222 swaar op die knoffel & # 8221)
1-3 eetlepels suurlemoensap (ook na smaak)
4-5 eetlepels olyfolie so goed as moontlik
1-2 teelepels fyngekapte dille of fyngekapte kruisement (opsioneel)
Ek het gesien dat die meeste resepte kruisement en / of dille gebruik. Daar het ek nêrens geëet waar die twee kruie ingesluit is nie! Dit gesê, tzatziki is baie maklik om voor te berei. Meng net die bestanddele. Eers die jogurt met die olie, dan die res, met ligte en sagte bewegings! Sprinkel aan die einde baie mildelik met olyfolie (beste kwaliteit) en versier met olywe en / of komkommerskywe.
Daar is ook 'n truuk om 'n tzatiziki so konsekwent moontlik te kry, maar dit neem 'n rukkie. Dit hou verband met komkommer en meer presies die waterinhoud daarvan. Dit moet so goed as moontlik gestrooi word om nie die konsekwentheid van die sous te bederf nie. Dus, as dit tyd is, word dit aanbeveel om die gerasperde komkommer liggies te sout en dit in 'n gaas of 'n fyn sif te laat dreineer, en dit af en toe te druk om dit uit die water te dreineer. Dit is die beste om dit so in die yskas te laat, oornag in 'n sif en in 'n bak waar dit kan dreineer! Maar as die eetlus groot is en u nou Tzatziki wil hê, is dit genoeg om al die gerasperde komkommers met u hande te besprinkel!
Hoe om Israeliese koeskoes te kook?
Wonder u oor Israeliese koeskoes of hoe om dit te kook? As u reeds van koeskoes hou of net nuuskierig is om verskillende korrels en volvoedsel van regoor die wêreld te verken, hier is wat u moet weet oor Israeliese koeskoes, ook genoem pêrelkoeskoes.
Wat is die Israeliese Couscous?
Israeliese koeskoes, ook genoem pêrelkoeskoes, is soortgelyk aan gewone koeskoes deurdat dit 'n klein, graanvormige maaltyd is van koringmeel of koringmeel.
Alhoewel ek dit altyd as 'n Israeliese koeskoes beskou het, ken ander dit as 'pêrelkoeskoes', 'Jerusalem -koeskoes', of, soos dit in Israel bekend staan, 'quotptitim'. Bob's Red Mill, 'n bekende handelsmerk, kenmerk hul produk met Israeliese koeskoes & quotCuscous natuurlike pêrel & quot.
Wat doen die slim smaak van koeskoes dan? As gevolg van sy grootte, het die Israeliese koeskoes 'n maklike tekstuur om te kou, soortgelyk aan gars, en omdat dit gerooster is, het dit 'n effense geur. Soos gewone koeskoes en ander volgraan, is Israeliese koeskoes egter redelik sag sonder te veel sterk smaak en moet dit voorberei word met speserye, speserye, souse of vars kruie. Blaai af vir 'n paar kook- en resepidees.
Omdat Israeliese koeskoes van koringmeel gemaak word, is dit nie 'n glutenvrye kos nie, hoewel dit vegetariër en veganisties is. Israeliese koeskoes het ook 'n lae glukemiese indeks, wat dit gesond en ryk aan vesel bevat.
Hoe om Israeliese koeskoes of pêrel te kook?
U kan Israeliese koeskoes op verskillende maniere kook. Dit kan op dieselfde manier as pasta, rys of ander volgraan gebruik word. Voeg 'n handvol by die slaaie, voeg dit by die sop om 'n voller tekstuur te gee, of smelt dit met 'n vars groente of gebraaide groente. Probeer om 'n Israeliese couscous pilaf te maak in plaas van 'n rys pilaf, of gebruik 'n verkoelde graanslaai, soos 'n chinoa of rys slaai.
U kan Israeliese koeskoes probeer in enige resep wat ook gars benodig.
Om Israeliese of pêrelkoeskoes voor te berei, benodig u ongeveer 1 1/4 koppies water of groentebouillon vir elke 1 koppie droë graan. Prut die bedekte glaskorrels vir ongeveer 10 minute. Die bessies word maklik sag en kry, soos gars, 'n meer "qua dente" mondgevoel as dit gaar is.
Vir 'n basiese resep met 'n bietjie geur, braai die gedroogde pêrels 'n minuut of twee in 'n bietjie botter, veganistiese margarien of olyfolie, net soos jy 'n risotto sou maak.
Israeliese koeskoes resepte
Op soek na 'n paar vegetariese koeskoes of veganiese koeskoes resepte om by te voeg by u kookrepertorium? Hier is 'n paar werklike voorbereidings en toetse:
Die sjef het die komkommers gesny, toe iets vreemds gedoen en die resultaat was ongelooflik!
Ons nooi u uit om te ontdek hoe u vars en heerlike komkommers kan gebruik, selfs al is dit nie hul seisoen nie. Bevrore komkommers kan gebruik word vir die bereiding van verskillende geregte, of dit nou slaaie of toebroodjies is. Boonop is dit onontbeerlik vir die bereiding van heerlike souse, wat vleis, vis of garnering 'n nog meer intense smaak gee. Volg die maklikste manier om komkommers en die vier beste resepte van die heerlikste souse te vries.
Hoe om komkommers te vries
1. Was en skil die komkommers. Sny dit in dun rietjies. Dit is die beste om 'n wortelrasper in Koreaanse styl te gebruik.
Rangskik die komkommers in plastiekbekers. Bedek die glase met kleefplastiek en plaas die komkommers in die vrieskas. Nadat hulle gevries het, kan u dit in klein sakkies rangskik en die lug daaruit verwyder. Komkommers neem dus minder ruimte in die vrieskas in beslag.
3. Voordat u komkommers gebruik vir die voorbereiding van geregte, sit die nodige gedeelte in die yskas (vir 'n paar uur of oornag). Indien nodig, kan u die komkommers kap.
Dreineer die komkommersap.
Let wel: Voordat jy vries, kan jy die komkommers in ringe sny. Op hierdie manier kan u dit gebruik om slaaie of toebroodjies voor te berei.
Ons bied onder die vier beste bevrore komkommersouse aan. Hulle is baie maklik en vinnig om voor te berei. Meng die bestanddele net met 'n voedselverwerker en die sous word feitlik alleen voorberei.
1. Mayonnaise met komkommers
Meng 200 g mayonnaise (of suurroom met 'n bietjie sout) met 50 g bevrore komkommers. Voeg 20 ml suurlemoensap en 'n teelepel suiker by.
Meng 200 ml suurroom (lae vet) met 50 g komkommer, 20 ml suurlemoensap, 1/4 appel (gerasper) en 1 eetlepel mosterd (pasta of bessies).
3. Jy is groen
Kap 30 g groen uie (of enige ander gunsteling setperke). Meng dit met 70 g komkommers. Voeg 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel wynasyn, 70 ml olyfolie, sout, suiker en gemaalde swartpeper by. Roer.
Kook 'n eier. Meng die eiergeel met 1 knippie sout, 1 knippie suiker en 1 eetlepel wyn of appelasyn. Voeg 30 g komkommer, gekapte eierwit, gekapte groente (na smaak) en 50 ml olyfolie by.
Let wel:Gebruik bevrore komkommers om Tartar- of Tzatziki -sous voor te berei. Hierdie souse gee vleis of vis 'n meer intense smaak, veral as hulle gebraai word.
Leer om te doen jogurt souse in die kortste tyd en met die minste moeite. Qbebe bied u resepte vir jogurt souse vir gesonde, lekker en maklik bereide kosse.
Groente in jogurtsous is 'n goeie manier om u kleintjie te oortuig om rou groente te eet. Dit is 'n soort vingerete wat.
Die tzatziki -sous kom uit die Griekse kookkuns, en word saam met slaaie met vleis, vis of bessies en steaks van gesorteer.
As ons sekere name van 'n verskeidenheid geregte hoor wat veral deur internasionale resepte geïnspireer is, is ons bang en dink dit is so.
Ek sal die voordele van die eet van komkommers hervat om u te oortuig dat dit die moeite werd is om in enige dieet, maar veral in die dieet van die kleintjie, bekend te stel. In die.
Roemeense roosterresepte gebaseer op die rooster
Die gegrilde harte van die roman het die afgelope tyd gewild geword in sirkels en restaurante regoor die wêreld.
Baie variëteite van romaine blaarslaai het die bekendstelling geniet Roemenië ( kos ) in die vroeë Egipte. Die sjarme daarvan wag egter net om ontdek te word as 'n uitstekende keuse vir grillresepte. Hoekom? Omdat die sagte soetigheid van romaine 'n heerlike mengsel van rokerige goedheid word wanneer dit op die rooster gelaat word, maar waarsku, sal nie alle slaaie reageer nie, sowel as romaine op die rooster, so dit sal moeilik wees om plaasvervangers te vind.
Alhoewel hierdie Roemeense braaislaai -resep die beste werk met sterk gegeurde vinaigrette of gesoute kase, soos Parmesan of Grana Padano, is die suiwer, onveranderde eenvoud van sout en peper net so bevredigend as jy die kaas wil verlaat.
Die roman in die rooster is nie 'n soort bord om op te berg nie. Dit moet vars gemaak word en onmiddellik bedien word. Laat dit staan ​​en die blaarslaai verloor baie vinnig en verloor sy geur.
In die middel van die winter, moenie wanhoop as u nie die rooster buite ontvang nie; hierdie resep werk baie goed met 'n gietysterbraaipan. Die resultate is byna dieselfde, behalwe dat u nie in die vars lug is nie.
BBQ -haas met tzatziki - Resepte
Voorbereidingstyd: 40 min.
Bestanddeel: 150 g langgraanrys, sout, 300 g pampoen, 1/2 teelepel gemaalde roosmaryn, 750 g hoenderborsie, 3 uie, 1 rooi soetrissie, 250 g komkommers, 2 takkies dille, 300 g jogurt, peper, bietjie suurlemoen sap, 4 eetlepels olyfolie.
Metode van voorbereiding: Kook die rys ongeveer 20 minute in kokende gesoute water. Laat dreineer in 'n sif en hou warm. Skil intussen die pampoene, was en sny in skywe.
Vir gyros, was die hoenderbors, druk en sny in baie dun repies. Skil die ui, sny twee uie in ringe en sny die derde in klein blokkies. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Vir tzatziki, skil die komkommers en rasper dit. Meng dan met die blokkies uie, gekapte dille, jogurt en geur na smaak met sout, peper en suurlemoensap. Verhit 2 eetlepels olie in 'n pan. Voeg uieringe, rissies en repies vleis by. Roer vir ongeveer 7 minute oor hoë hitte tot goudbruin. Geur met sout en peper.
Verhit die res van die olie waarin die courgette verhard is, afsonderlik, geur met sout, peper en roosmaryn. Voeg die gekookte rys by en meng.
Bedien gyros met rysversiering en tzatziki.
1. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huishoudelike haasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
2. Hoenderstawe met sesam (Voedsel> Steaks)
3. Sjanghai -hoender (kos> steaks)
4. Transsylvaniese duidelike hoendersop (sop, sous, borsjt> vleissop)
5. Hoenderbene met donker bier en rosyne (Voedsel> Steaks)
6. Hoender- en suurlemoen -ramsop met spaghetti (sop, sous, borsjt> vleissop)
7. Hoenderpote met koeskoes en appelkose (Voedsel> Vleisgeregte)
8. Hoendervleisbredie met ui (Voedsel> Vleisgeregte)
9. Hoenderborsrol (voorgeregte> vleisgeregte)
10. Broodrolletjies met hoender en lewer (Voorgeregte> Vleisgeregte)
11. Hoenderrolletjie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
12. Hoenderborsies en sesamrolletjies (Voorgeregte> Vleisgeregte)
13. Hoender- en sampioenrolletjies (Voorgeregte> Vleisgeregte)
15. Slaai van rou groente en hoender (slaaie> pluimveeslaai)
16. Hoendersoufflé met sampioene (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
18. Sop met klappermelk en hoender (sop, sous, borsjt> vleissop)
19. Griekse hoendersop (sop, sous, borsjt> sop)
20. Viëtnamese hoenderslaai (slaaie> pluimveeslaai)
21. Hoendersop (II) (Sop, sous, borsjt> Sop)
22. Hoender Angemacht (Voedsel> Vleisgeregte)
23. Hoendersop (I) (sop, sous, borsjt> sop)
24. Jong hoendersop (sop, sous, borsjt> sop)
25. Bros toegedraaide hoenderbene (Voedsel> Steaks)
26. Gebraaide hoender (Voedsel> Steaks)
27. Hoenderslaai met sampioene (I) (slaaie> pluimveeslaai)
28. Kalmerende hoendersop (sop, sous, borsjt> vleissop)
29. Hoenderslaai met heuning en suurlemoen (slaaie> pluimveeslaai)
30. Skaaptjops met tzatziki (Voedsel> Steaks)
Vleisrolletjie met braaisous
Die vleisbroodjie is 'n voorgereg wat baie goed op 'n feestelike skottel gerangskik lyk. Dit is ook baie lekker. Dit is 'n baie goeie tuisgemaakte wors en 'n wonderlike alternatief vir handelaars. Die broodjie kan 'n paar dae in die yskas gehou word en word perfek bedien saam met 'n slaai groente of in 'n toebroodjie.
- 1 kg gemaalde beesvleis
- 150 g TUC gesoute beskuitjies
1. Meng die maalvleis met die ui, gerasperde kaas, pietersielie, eiers en gekapte beskuitjies in 'n bak.
2. Voeg water by en meng.
4. Vul die bakvorm met die vleismengsel.
5. Bak die rol vir 40 minute.
6. As jy braaisous gebruik - gooi die sous na 25 minute se kook. Plaas dan die rol in die oond en bak nog 15 minute.
Konyn in sitrus sous
Weer Italië. Spesifiek Italiaanse geure. Ek het nog nooit konyn gekook nie, maar vir die eerste probeerslag het dit reggekom! Ek laat jou self sien.
gerasperde sap en skil van 'n halwe lemoen
gerasperde sap en skil van 'n halwe suurlemoen
1/2 knoffelhuisie fyngekap
1 1 kg konyn in stukke gesny
sout, peper en gedroogde tiemie
80 g ontpitte swart olywe
Meng die sap en gerasperde suurlemoen en lemoenskil. Voeg 3 eetlepels olyfolie, knoffel, tiemie, sout en peper by. Giet die mengsel oor die vleis en laat 'n uur of langer marineer.
Die res van die olie word verhit en die ui word daarin gaar. Die konynstukke word uit die marinade verwyder en dit word bewaar. Sit die ui oor en meng goed. Laat dit vir 5-7 minute op die vuur staan ​​totdat dit effens bruin word, gereeld roer. Sit die wyn en laat dit verdamp. Giet marinade oor die haas en bedek met 'n deksel. Laat dit vir 20 minute staan, sit die olywe daaroor en hou dit nog 15-20 minute op die bedekte vuur. Roer af en toe en kyk of daar genoeg vloeistof is. As dit nie die geval is nie, voeg 'n bietjie warm water of warm groentesop by.
Verwyder die haas, geur met sout en peper en sit dadelik voor. Ek sit 'n paar aartappels langsaan! Goeie eetlus!
Konyn in rooiwynsous met sampioene
Ek erken nie Ek het haas te veel keer voorberei. Trouens, ek dink ek kan op my vingers tel hoeveel keer ek konynvleis gekoop het. Om verskeie redes, begin met die peperduur prys en gaan voort met die feit dat die hoender, waarmee die haas baie soos vleis lyk, baie makliker is om te vind en meer in almal se smaak is. Toe ek laas in 'n kontant- en verpakkingspakket was om nog 'n groot hoeveelheid mossels op te slaan: P, kon ek die versoeking nie weerstaan ​​nie en het 'n skinkbord konynpote in die mandjie gesit. En omdat ek 'n paar sjaloties en 'n paar gedehidreerde shiitake -sampioene by die huis gehad het, was die resep eenvoudig: konyn in rooiwynsous met shiitake -sampioene.
Uiteraard kan u, indien nodig, gewone uie (in kwarte gesny, as dit te groot is) en sampioene gesit word. As u egter shiitake het, wat waarskynlik ontwater is, moet u in gedagte hou dat u dit betyds in die water moet gooi vir die smaak en geur. Wat u nie veel moet verwar nie, want dit word aanbeveel om die konyn vir 'n paar uur of verkieslik oornag te laat marineer. Ek vertel jou nie om jou te oortuig om die resep te probeer nie, behalwe dat die haas baie lekker is en 'n swakker vleis het as beesvleis en hoender.
& # 8211 konynbene 700 g
& # 8211 droë rooiwyn 700 ml
& # 8211 olyfolie 3 eetlepels
& # 8211 spek / kaizer 200 g
& # 8211 ui esalota 12 stuks. (110 g)
& # 8211 meel / stysel 1 eetlepel 15 g
& # 8211 tiemie 1 eetlepel gerasper
& # 8211 hoendersop (tuisgemaak of uit 'n kubus) 300 ml
& # 8211 ontwaterde shiitake -sampioene 50 g
& # 8211 rooiwynasyn 1 eetlepel
& # 8211 klein wortel 1 stuks. (40 g)
& # 8211 wit ui 1 stuks. (80 g)
Sit die konynpote (gewas en afgevee met water) in 'n boks wat dig toemaak. Voeg die wit ui (in stukke gesny), die wortel (skywe), 'n lourierblaar, 'n bietjie gedroogde tiemie, sout en peper by. Meng in 'n glas 100 ml rooiwyn, 'n eetlepel asyn en 'n eetlepel olie. Giet die sous oor die haas. Bedek en verkoel. Sit die gereconstitueerde shiitake -sampioene (in koue water), in 'n boks, in die yskas. Verhit die oorblywende olie die volgende dag. Maak die konyn se bene ligbruin aan alle kante (gooi die marinade weg waarin dit geplaas is). Verwyder die dye op 'n bord.
Berei parallel die hoendersop voor en hou dit warm. Plaas die rooiwyn in 'n ander kastrol en laat dit stadig kook totdat dit met ongeveer 'n derde verminder word. Braai die gesnyde spek in dieselfde pan waarin jy die haas bruin gemaak het. Voeg die sjalotjies by (heel, indien nie baie groot nie, in die helfte). Sit die meel by en meng sodat die meel al die vet absorbeer. Laat staan ​​'n rukkie (sonder om die meel bruin te maak) en blus dan met warm sop. Voeg die knoffel (skywe), die res van die tiemie en lourierblaar by. Voeg die lae wyn by, verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 30 minute. Sit die gereconstrueerde shiitake-sampioene (gedreineer) en laat nog 25-30 minute staan ​​of totdat die konyn en sampioene deurdring. Geur met sout en peper en skakel die hitte af.
Bedien die haas warm met wynsous en sampioene. Gegewe die sampioene, het ek nie die behoefte gehad vir 'n bykos nie, en ek het net 'n sny brood geëet.