Resep Eierslaai met garnale - Nuwe resepte - 2022
Kook hardgekookte eiers, maak skoon en sny in klein blokkies, laat die garnale ontdooi en braai in botter in 'n pan. Sny julienne -uie, tamaties in vier. Meng die ysbergsla met die ui, druk 'n bietjie suurlemoensap oor die slaai, voeg die eiers en garnale by, voeg die granaatpitte by en meng goed. Berei die sous afsonderlik voor: meng die jogurt goed met 2 teelepels suurlemoensap, sout en meng met die ander bestanddele. Voeg die res van die slaaisous by en strooi papawersaad oor, soos op die foto's hieronder.
Bevrore garnale word saans in die yskas (nie buite in die lug nie) of in koue water laat ontdooi as die tyd ons druk en ons vroeër 'n ete wil hê.
Na ontdooiing word die garnale maklik in meer water gespoel, en dan kan dit gebruik word.
Vir hierdie slaai, geskilde garnale (hulle sal 'n stert agterlaat vir 'n dekoratiewe voorkoms) word in 'n bak met die sap van 'n halwe suurlemoen gesit vir ongeveer Tien minute die marinade ( sal die pienk kleur kry).
In 'n lang vaartuig met wye mure sal geplaas word blaarslaai gebreekte stukke met die hand (hierdie metode word meer aangedui as om met 'n mes gesny te word, want dit sal 'n bitter smaak kry), mielies, kersietamaties in twee gesny en garnale gemarineer.
Maak afsonderlik in 'n ander bak 'n aantrek van suurlemoensap links, olyfolie, sout en peper, meng met 'n klein kombuishanddoek.
aantrek As dit verkry word, word dit oor die garnalslaai gevoeg en alles liggies gemeng met 2 spesiale spatels om slaaie te meng (of met 2 gewone lepels).
Garselslaai word oorgedra na 'n groot ronde bord, versier met skywe hardgekookte eiers en bedien met croutons roosterbrood.
Vars garnale kan ook vir hierdie slaai gebruik word.
Nadat die garnale met 'n skerp mes (met die punt van 'n mes of 'n naald) op die agterkant skoongemaak (verwyder is) en meer water ingespoel is, word die garnale in 'n bietjie olie en 'n knoffelhuisie (vir geur) 3 -4 minute word hulle pienk.
Let op: garnale wat eers ontdooi is, word nie weer gevries nie, selfs al is dit rou of vooraf gaar.
Garnale slaai met seldery
Hierdie seldery garnale slaai is lekker, gesond en vullend en is perfek vir 'n vinnige middagete - dit is binne minder as 30 minute gereed!