Chai chai chai chai chaiiiiiii! – NetJane se blog
Mei 17, 2009 Mei 17, 2009 netjane
Previous Article 10 jaar is ‘n lang tyd
9 thoughts on “Chai chai chai chai chaiiiiiii!”
Hanlie Mei 17, 2009 / 5:48 nm
Jy sal nie raai wat ek nou sit en drink nie… ‘n Koppie chai! Nou wel Pick& Pay se soort en sonder melk, maar darem.
Jy roep die beelde so pragtig op. Ek het my behoorlik ingeleef in jou storie!
kaalvoetinireen Mei 18, 2009 / 5:15 vm
Ek love chai!!!!
Ek het die eerste keer daarmee kennis gemaak in Simonstad by ‘n regte Tibetan tea house en het dit ook uit een van daai erde koppietjies gedrink! Dit is hemels!
demoerin Mei 18, 2009 / 2:25 nm
Nee hel, na die storie is ek bly ek drink koffie!
Wipneus! Mei 19, 2009 / 8:33 vm
Wow, dit klink lekker! Ek sal hierdie op die lysie sit: Jane moet my leer regte chai maak!! Ek is ernstig!!
Pikkelik Mei 19, 2009 / 11:13 vm
Koffie, koffie koffie, maar jou storie is hemels!!!
rosalindfranklin Mei 24, 2009 / 6:39 nm
Ja! Ek laaik sulke oorspronklike dinge (nice foto) probeer, en dan ‘n ritueel maak daarvan. dinge van plekke wat die oorsprong in dit vasvat. outentiek.
Terug pieng: Pay it forward tag | NetJane se blog
BB Januarie 14, 2011 / 7:04 vm
Ek kom nou net hier uit na aanleiding van jou nuutste inskrywing… ek loooooooove chai!
Ek maak dit net ‘n bietjie andersom.
Ek sit my spesery in die pot met water, bring dit tot kookpunt en laat dit dan prut (simmer) vir so 10 minute met die deksel op.
Dan gooi ek warm melk en suiker by (ek drink my koffie bitter en swart, maar ek verkies chai met melk én suiker).
Bring weer tot simmer.
Dan sit ek die teeblare by haal van die hitte af en sit die deksel terug.
Laat dit trek vir so 3 minute.
Die hele proses is netso terapeuties soos die drink daarvan. Die geure is friggin’ awesome, is dit nie?!
Ek het nogal agtergekom dat ek moet sorg dat ek vars gemmer gebruik (hahaha – ek sien al hoe gluur jy my aan met ‘n vraagteken tussen die oë – of jy wil sê: “What else???” – maar die verskil tussen vars en poeier gemmer is heeeemelsbreed).
Ek het gemmer ontdek as een van die mees versatile, subtielste geurtoevoegings tot die meeste disse, dit het een van my geheime bestanddele in alledaagse kook geword – veral as ek met maalvleis werk.
En met gemmer geld die goue reël: less is more.
Héérlike post dié een van jou! Ek sal wat gee om Indië te beleef eendag!
netjane Januarie 14, 2011 / 8:43 vm
Beebs, hulle sal vir jou in Indie love! Probeer ‘n stukkie lemongrass bysit. Dit moet eintlik ‘n stuk van die plant se blaar wees, maar ons bos by die huis vrek elke keer as ek ‘n steggie by skoonma kry, nou koop ek sommer so pakkie met 2 stokkies in by Woolworths (R6/R7) en sny ‘n stukkie elke keer af.
Die speserye waarvoor ek baie lief geword het is kaneel by maalvleis (Garam Masala) en komyn. Veral by aartappels. Yum-Yum!
Gaan comment by die Pay it Forward tag sodat ek vir jou spesery kan stuur en jy “honest and positive feedback” kan gee!