Coratina olyfboom - Olivo - Coratina ortofrutta olyfboom - Vrugte en groente - 2021
Oorsprong en verspreiding van die Coratina-olyfboom
Die Coratina-olyfboom is beslis een van die gewildste en gewaardeerde variëteite van Puglia, 'n streek wat erken word as een van die voorste produsente van tafelolie van hoë gehalte in ons hele land. Die naam van die plant onthul sy oorsprong in die stad Corato, in die provinsie Bari, in die omgewing noord van die Murge. Van daar af het die olywe in die hele omgewing versprei en bly dit een van die mees gekweekte variëteite in die noordelike deel van die provinsie.
Die aanleg het 'n hoë produksietempo van olie, tot 25%, wat ongeveer twee keer soveel is as die ander soorte wat in Italië verbou word, en handhaaf steeds 'n hoë gehalte. Die swak punt van hierdie olyfboom is 'n sekere onreëlmatigheid in die produksie wat ongelukkig nie altyd in alle seisoene konstant bly nie.
Eienskappe van die Coratina-olyfboom
Die Coratina-olyfboom het 'n medium grootte, met kort takke, maar 'n taamlik breë kroon. Hierdie variëteit, wat baie sterk is, is in staat om aan te pas by verskillende soorte grond, selfs die kalkagtige en klipperige. Verder kan die plant maklik wortels ontwikkel sonder enige probleme.
Die groter produktiwiteit van die Coratina-olyfboom word op die vrugbare heuwels en met 'n merkwaardige besproeiing bereik. Die plant het groot weerstand teen talle teëspoed en gevare, insluitend verskillende soorte siektes.
Om hierdie redes is hierdie verskeidenheid olywe hoog aangeskryf in die organiese boerderysektor, wie se beginsels gebaseer is op die nie-gebruik van chemiese produkte teen siektes en parasiete. In die beste seisoene waartydens die grootste produksie verkry word, is die plant onderworpe aan hoogstens 15% aborsie van die eierstokke.
Die gehalte van Coratina-olie
Die plant word gekenmerk deur a vroeë produktiwiteit wat in sy eerste lewensjare begin. Die rypwording gedurende die jaar van hierdie olyfboom is redelik laat, in werklikheid die vrugte oes vind plaas in die herfs en winter, tussen November en Januarie. Die olie verkry uit die pers van die olywe van hierdie variëteit is uitstekend en word gekenmerk deur 'n hoë konsentrasie polifenole, sterk antioksidante en voordele vir die gesondheid, en 'n baie lae hoeveelheid peroksiede wat inteendeel baie oksiderend en skadelik is.
Verder het die olie 'n baie lae suurgehalte, onder 0,2%. Die kleur is geel met goue refleksies, is geneig tot groen, en die aroma is baie aromaties en vrugbaar, met hope artisjok en gras. Dit het 'n effense pittige smaak, wat veroorsaak word deur polifenole, en 'n bitter nasmaak, as gevolg van die spesifieke oleuropeïne polifenol.
Die Coratina-olyfboom verkies die warm-gematigde klimaat en dit het baie son nodig. Soos reeds uiteengesit, pas dit by alle terreine aan, maar duld dit nie waterstagnasie nie. Die voorbereiding van die land, voordat dit geplant word, behels talle bewerkings. Kom ons kyk wat hulle is.
Die grondvlak is die eerste aksie, gevolg deur onderbemesting wat gelyktydig met die inbraak uitgevoer word, wat in die somerseisoen op 'n diepte van 80-100 cm uitgevoer is. Voordat die plant geplant word, is 'n oppervlakkige verfyning van die aarde nodig, gevolg deur vierkante en geplant.
Om die plant vertikaal te hou, is 'n stut nodig vir die plant, dws 'n paal, en dan volg 2 of 3 besproeiings. In die warmste gebiede moet die plant van die herfs tot Maart geïnstalleer word. In winderige gebiede is dit belangrik om die olyfbome met windbuks te beskerm.