Poppie se Muffins — Whale Coast FM
• 500 ml koekmeelblom • 5 ml bakpoeier • 5 ml koeksoda • 5 ml sout • 125 ml suiker • 4 Weet-Bix-beskuitjies, fyngemaak • 1 eier, geklits • 125 ml sonneblomolie • 250 ml piesangmoes • 15 ml suurlemoensap
1. Voorverhit die oond tot 190°C (375°F ). 2. Sif die koekmeelblom, bakpoeier, koeksoda, sout en suiker saam. 3. Meng die ontbytgraankrummels in. 4. Maak ‘n holte in die droë bestanddele en voeg die res van die bestanddele daarin. 5. Roer versigtig tot alles goed gemeng is (moenie te veel roer nie). 6. Skep in 2 muffinpanne en bak tot goudbruin.