15 Heerlike Oujaarsaand -tradisies regoor die wêreld skyfievertoning - Nuwe resepte
In Japan is voedselname en kleure dikwels simbolies. As deel van die tradisionele Nuwejaarsmaaltyd, is die bokse kos uit die osechi het verskillende betekenisse. Haringriet simboliseer byvoorbeeld vrugbaarheid en die begeerte om kinders te hê, terwyl die swart sojabone van kuro-mame gesondheid verteenwoordig.
In Japan is voedselname en kleure dikwels simbolies. Haringriet simboliseer byvoorbeeld vrugbaarheid en die begeerte om kinders te hê, terwyl die swart sojabone van kuro-mame gesondheid verteenwoordig.
Regdeur Skotland tref die Hogmanay -vieringe op 1 Januarie die straat, maar die grootste is in Edinburgh en bevat 'n fakkeloptog en 'n groot vuurwerkvertoning. U kan wed dat partytjiegangers warm bly met baie whisky. Kortbroodkoekies is tradisioneel Nuwejaarsgeskenke, maar by die Hogmanay -feesvieringe kan Skotte op nasionale geregte soos haggis en steak- en wildsvleisvleis smul.
Italië: Cotechino con Lenticchie
In ons Kokke se vakansie kookkuns, het ons geleer dat cotechino con lenticchie - 'n wors en lensiesbredie - die nuwejaarsgereg van Italië was. Die sjef Sandro Fioriti van Sandro's in New York sê: "Oujaarsaand is dit verpligtend om cotechino met lensies te hê, vir geluk in die nuwe jaar."
In Duitsland en Oostenryk is vark die standaard Nuwejaarsgeld. Omdat die vetterige rykdom van varkvleis rykdom en oorvloed kommunikeer, het varke die simbool van die nuwe jaar geword en in Duitsland word tafels versier met marsepein -snoepies in die vorm van "schwein".
Denemarke: Marsepeinringkoek (Kransekage)
In Denemarke is dit algemeen om middernag die marsepeinringkoek genaamd Kransekage te eet. 'N Bizarre gebruik is om borde by die deure van vriende en bure te gooi - as jy by 'n drumpel vol gebreekte borde by die huis kom, is jy verseker van geluk in die nuwe jaar.
Kuba: Gebraaide suigvark
Kuba is 'n ander land waar vark groot is, miskien omdat dit voorspoed en oormaat simboliseer. 'N Sappige gebraaide suigvark met 'n heerlike knapperige, gekarameliseerde vel is beslis iets om te vier.
Soos 'n Karibiese hibried van Mardi Gras en Carnival, is Junkanoo 'n straatfees en 'n partytjie wat twee dae duur - die dag na Kersfees, Kersdag en Nuwejaarsdag. Die Bahamas is bekend vir hul kleurryke en lewendige feeste, waar die plaaslike bevolking konke eet wat op verskillende tradisionele maniere berei word, van konkebrood tot stoofpot tot slaai. Junkanoo -hoender en rys is 'n spesialiteit wat bekendheid verwerf het in die VSA
Spanje en Portugal: 12 druiwe
Volgens die legende het die tradisie in Spanje begin nadat 'n besonder moeilike oesjaar daarna na Portugal en later na Latyns -Amerika versprei het. Om 'n jaar van oorvloed te wees, sal mense 12 druiwe eet, een vir elke klok om middernag.
Brasilië: Sopa de Lentilhas
Die grootste nuwejaarsviering van Brasilië is die Reveillon op Copacabana -strand in Rio de Janeiro, 'n groot strandpartytjie met lewendige musiek en DJ's. Oujaarsaand word ook gekenmerk deur die Iemanjá -fees waarin priesteresse in wit geklee die godin van die see vereer. Gelukkig spring Brasiliane 'n spesifieke aantal golwe en eet ook lensies, dikwels in die vorm van lensiesop, of sopa de lentilhas.
In Griekeland is Nuwejaarsdag Sint -Basiliedag, en die spesiale soetbrood wat vir daardie dag gebak word, word ter ere van die heilige genoem, direk vertaal as "Basil's pie". Soortgelyk aan die Mardi Gras King Cake, word 'n muntstuk of medalje in die brood gebak, en die persoon wat die sny met die muntstuk kry, kry baie geluk in die komende jaar.
1 Januarie blyk ook Haïtiaanse onafhanklikheidsdag te wees, sodat beide die nuwe jaar en die nasionalistiese feestelikheid 'n groot viering vorm. Tradisioneel vind jy sop joumou, 'n pampoen-gebaseerde sop, en pyn Haitien.
Die Mexikaanse ronde soetbrood, bekend as rosca de reyes, word oor die algemeen gebak vir Koningsdag, 6 Januarie, maar omdat dit saamval met Nuwejaar, word dit dikwels beskou as 'n feestelike kos. Onder 'n aantal bygelowige nuwejaarspraktyke, insluitend die dra van 'n sekere onderklere, is dit bekend dat Mexikane om middernag skoon water op die sypaadjie voor hul huise stort om die huis te suiwer.
Suid-VSA: Black-Eyed Peas
Van Texas tot by die Carolinas, is dit algemeen dat Suid-Afrikaners op Nuwejaar 'n bondeltjie swartoog-ertjies kook, of dit nou saam met hamhokke of met groentegras bedien word of in 'n soort salsa soos Texas-kaviaar gemaak word. Die boontjies word vermoedelik oorweeg baie gelukkige kos.
Filippyne: ronde vrugte
Die Oujaarsaand in die Filippyne word die Media Noche genoem, en onder Filippynse klassieke soos pansit en adobo sal gesinne 'n versameling ronde vrugte soos papaja, waatlemoen en lemoene vertoon.
Soos 'n kombinasie van Kersvader en Vader Tyd, deel die Russiese Oupa Frost (of "Ded Moroz") soetkoekies uit wat bekend staan ​​as pyraniki. Die geskenk van die nagereg is amper 'n seën vir die 'soet' jaar wat voorlê.
Beste bars vir lewendige musiek
Kontinentale klub (Austin, Texas)
Sedert 1957 was die Continental Club een van die beste plekke om lewendige musiek op die Austin -toneel te hoor. Sy ontspanne, ontspanne atmosfeer en goeie bier teen goedkoop pryse-saam met sy eersteklas musikale talent-laat selfs musiekversadigde inwoners terugkom vir meer.