Kookkuns: Viskerrie met tamatie
Viskerrie met tamatie
500 g visfilette, in stukke gesny
30 mℓ vars gekapte koljander
5 mℓ fyngemaalde borrie
2,5 mℓ rissiepoeier
7,5 mℓ garam masala
Verhit die olie in 'n souspan en braai die ui, knoffel en koljander saam tot die ui sag is.
Voeg die komyn, borrie en rissiepoeier by en braai vir 2 minute.
Voeg die tamatie, sout en garam masala by en braai vir 5 minute.
Geur met suurlemoensap na smaak en plaas die vis in die sous. Skep die sous oor die vis. Plaas die deksel op en prut vir 10 minute.
Die vis moet gaar wees na die kooktyd.
Bedien die kerrie saam met rys.
op 5/09/2013 12:48:00 pm