Spekbroodjies met sagte eier | SARIE
Spekbroodjies met sagte eier	deur Herman Lensing
• 8 snye brood• 60 ml botter• 250 g spekrepies• 8 eiers• sout en varsgemaalde swartpeper
Verhit oond tot 180 ˚C.Smeer brood met botter en maak 4 toebroodjies. Sny elke broodjie in 4 reghoeke en draai toe in spek. Plaas op bakplaat en bak in warm oond vir 15 – 20 minute of tot goudbruin en bros.Terwyl broodjies bak, kook eiers só: Bring ’n kastrol met water tot kookpunt. Sit heel eiers in water en kook vir 5 minute vir sag of langer soos jy verkies. Sit warm eiers voor met broodjies. Geur goedmet sout en swartpeper.
Wenk: Jy kan ook stukke cheddar-kaas saam met die broodjie toedraai in die spek.