Hoe om tuisgemaakte sjokolade-truffels te maak - Die beste resepte - 2021
Sjokolade-truffels is maklik om te maak! Jou liefling sal van hierdie tuisgemaakte truffels hou. Ideaal vir Valentynsdag!
Wil jy my romanse wys en my voete wegvee? Kook dan vir my.
Blomme is 'n lieflike gebaar, maar ek het nie 'n vaas nie, so hulle sit op my tafel in 'n Indiana Jones Big Gulp-beker en dan eet my katte hulle in elk geval.
Geskenke en tekens is soet, en alhoewel ek hardop in my gedagtes dankie sê, sê ek: 'Groot, nou het ek meer onrustigheid in my huis en geen plek om dit te stel nie!'
Nee, as jy my wil laat swyg, kook dan vir my. As jy nie weet hoe om te kook nie, maak vir my sjokoladetruffels.
Truffels is die eenvoudigste lekkergoed om te maak; room, sjokolade, en dit is tyd wat dit neem om iets salig elegant, dekadent en lekker te skep.
Gebruik sjokolade van hoë gehalte, en as u dit vind, sal sjokolade van 62% kakao of hoër, en organiese room, aangesien die kwaliteit van hierdie bestanddele die finale produk beïnvloed.
Hoe om tuisgemaakte sjokolade-truffels te maak
8 gram semi-soet of bitter soet sjokolade (hoë gehalte, 62% kakao of hoër), goed gekap in klein stukkies
Muntblare (1 tros, stingels verwyder, gekap, ongeveer 1 koppie)
Kaneel en kardemon (1 kaneelstok, 2 kardemom peule)
Amandel uittreksel (1 teelepel)
Fyn gekapte okkerneute
Fyn gekapte amandels
1 Verhit room tot prut: Laat die swaar slagroom in 'n klein, swaar kastrol prut (roer en skraap elke paar minute met 'n spatel) met 'n spatel.
As u een van die ander aanbevole geurmiddels gebruik, roer dit dan saam met die room (en ignoreer vanielje in die volgende stap). As u kruisement of ander vaste stowwe bygevoeg het, verwyder dit dan van die hitte af en laat dit vir 'n uur laat suip. Syg dan die vaste stowwe weg en plaas die room weer in die prut en gaan voort met die resep.
2 Maak sjokoladebasis: Plaas die sjokolade in 'n aparte bak. Giet die room oor die sjokolade, voeg die vanielje by, laat staan ​​vir 'n paar minute en roer tot glad. (Hierdie sjokoladebasis word ganache genoem.)
3 Yskas vir 2 uur: Laat afkoel en plaas dit dan twee uur in die yskas.
4 Rol in balletjies en verkoel oornag: Rol balletjies van die ganache uit met 'n teelepel. Rol vinnig in jou hande (want dit sal smelt van die hitte van jou hande) en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is. Plaas oornag in die yskas.
5 Rol kakaopoeier in: Rol kakaopoeier of gekapte neute in en sit voor. As u nie dadelik gebruik nie, hou die bedekte truffels tot 4 dae lank in die yskas. Laat die verkoelde truffels weer terug na kamertemperatuur voordat u dit bedien.