Bloukaas, spek, gebakte uie -resepte Resep deur Fire Island -kookboek - Nuwe resepte
Skrywers Mike DeSimone en Jeff Jenssen van Die Fire Island -kookboek het hul inspirasie vir hierdie glyers gekry uit die miniatuur -aantrekkingskrag van a Wit Castle Slider, nog 'n burger wat ons liefhet. Die kooktegniek verskil 'n bietjie van die kitskosketting (hulle braai hulle s'n), maar hulle maak dit meer as goed deur knapperige uieringe en ryk bloukaas te bedek.
2 pond gemaalde lendeskyf
8 snye dik gesnyde spek
2 groot uie, in 1/2-duim breë repe gesny
8 teelepels mayonnaise
16 skuifbakkies of 4 gewone hamburgerbroodjies in kwarte
6 onse verkruimelde bloukaas
Kalorieë per porsie 744
Folaatekwivalent (totaal) 171µg43%
Riboflavien (B2) 0,4 mg 22,9%
Spek, botter, kaas en knoffel
Hierdie is mal. Regtig? Bacon-Fried Sliders? Jy wed! Wonderlik. En 'n paar groot suurlemoenskyfies bo -op om dit regtig kranksinnig te maak. Probeer dit net. Vertrou my. Jy weet jy wil.
1/2 lb maalvleis
1/2 C spekvet
Kaasskywe, jou gunsteling (soos Blue Cheese, Sharp Cheddar, Habanero Sliced, Swiss)
4 gram sampioene, gebraai in botter
3 e rooi ui, in skywe gesny en in botter gesoteer
8-10 spekweefsels (sien my resep onder ontbytstapels onder die ontbyt-oortjie)
8-10 sagte hartige botterrolletjies (sien my resep onder die oortjie brood)
1 bondel Chipotle-Lime Mayo (onder my oortjie Dips/Souse/Relishes)
2-3 groot suur piekels, in 8-10 stukke gesny
Meng die beesvleis met 'n bietjie sout en peper. Smeer die vleis op 'n snyplank. Sny die vleis in vierkante van 3 1/2 x 3 1/2 duim. Verhit spekvet in 'n pan tot gesmelt. Braai die patties in die spekvet en dreineer. Plaas die patties terug in die pan, bedek met die verlangde kaas en kook tot die kaas gesmelt is.
Sny die rolle in die helfte om bymekaar te sit. Smeer die Chipotle-Lime Mayo op elke helfte. Bedek met 'n biefstuk, sampioene, uie en die ander rol bo -op. Sit 'n stuk piekel bo -op en speer deur met 'n lang tandestokkie. Yum!
Wat om voor te sit as 'n bykos?
'N Maklike en aanbevole bykos vir hierdie Keto-skuifbakke is 'n pakket van 12 oz gestoomde bevrore broccoli. Broccoli is baie keto -vriendelik en bevat baie vesel, wat beteken dat dit 'n netto koolhidraatinhoud het. Maar u kan altyd 'n alternatiewe keto -groente kies as u nie broccoli wil hê nie.
Gekarameliseerde uie en spekbloukaas -dip
O, so lekker en lekker in een wonderlike dip wat jy moet probeer! Gekarameliseerde ui met spekstukkies in bloukaas en roomkaas. Perfekte paar vir u skyfies, pretzels, stokbrood en beskuitjies. Bedien dit as 'n happie of voorgereg vir jou partytjies.
1/4 koppie dun gesnyde uie
1/4 koppie roomkaas
1/4 teelepel chilievlokkies (opsioneel)
2-3 eetlepels spekstukkies
* In 'n warm pan. Verhit olie en sit uie in. Kook tot dit karameliseer en effens bruin is. Verwyder van die hitte. Tersyde gestel.
* Meng in 'n bak bloukaas, roomkaas, knoffelpoeier, chilievlokkies en geur met sout en peper. Voeg die gekarameliseerde ui by. Meng goed.
* Plaas in 'n opdienbak, plaas spekstukkies en grasuie bo -op.
Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt, voeg macaroni by en kook vir 8 minute (noedels sal nog effens hard wees). Dreineer noedels en plaas in 'n groot bak met 1/4 koppie botter en gooi oor. Klits die suurroom, eier en roomkaas saam, voeg by die pasta en meng goed. Roer 3 koppies gerasperde Asiago en 3 koppies gerasperde Cheddar -kaas by, en behou die oorblywende 2 koppies kaas vir die bolaag.
Roer 2 eetlepels botter, ui en knoffel by die spekdruppels in die pan en kook en roer vir 2 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag, en voeg die bruinsuiker by. Kook, af en toe roer, vir 10 tot 15 minute totdat die uie baie sag en goudbruin is. Meng die gaar spek, pietersielie en panko -broodkrummels by die uie, plaas die mengsel in 'n klein bakkie en sit eenkant.
Bloukaas, spek, gebakte uieskyfies - resepte
U gebruik 'n verouderd blaaier. Gradeer u blaaier op of aktiveer Google Chrome Frame om u ervaring te verbeter.
Vir die blote oog is 'n skuifbalk net 'n klein sagte wit rol wat baie soos 'n mini -hamburgerbroodjie lyk. As u nog nooit een geëet het nie, kan u verwag dat die kussingagtige tekstuur en 'n effense soet randjie van hierdie klein skoonhede is. Ek het die eerste keer skyfies teëgekom toe ek 20+ jaar gelede in die Verenigde State gewoon het, en ek was altyd lus om 'n visskyfie te maak toe ek die eerste keer beplan het om Depot in Auckland in 2011 oop te maak. Niemand het die regte broodjie gemaak nie. die tyd, so ek en Sean Armstrong van Loaf Handcrafted Breads het gewerk aan die skep van die perfekte skuifresep. Die visskyfies het een van die gewildste geregte op die Depot -spyskaart geword, en Loaf verkoop dit nou kommersieel in supermarkte regoor Nieu -Seeland.
Sliders is baie veelsydig, ideaal om oor te dra as u maats, 'n eenvoudige aandete in die nag of in die kosblikke vir kinders kom inloer. Sliders is dikwels een van my voorkeure as ek in 'n kort tydjie iets vinnig en lekker wil opdis. As ek veral lui voel, gryp ek 'n paar frikkadelle wat ek met More Foods maak, en gaan daarvandaan.
Hier is 10 van my gunsteling kombinasies met 'n glyergeur. Gebruik hierdie voorstelle as 'n beginpunt, maar moenie bang wees om dit te freestyle nie, net soos wanneer u hamburgers maak. Onthou net dat u die skyfrondbroodjies in skywe gesny en gesmeer het voordat u dit in 'n droë pan rooster om die beste krokant afwerking te kry en om die brood warm te maak.
Cheese Steak Slider: Geroosterde gehaktballetjie, gekarameliseerde ui, gesmelte Havarti -kaas en ingelegde paprika
Deutschland Slider: Geroosterde varkwors, suurkool en appel
Suidwestelike skuifbalk: Geroosterde Frikkadelle, Spek, Avokado, Koljander en Chipotle Mayonnaise
Salmon Slider: Gegrilde salm, babaspinasie en Piccalilli
Lamskyfie: Gerasperde gebraaide lam, Hummus, koljander en fetakaas
Steakhouse Slider: Geroosterde Frikkadelle, Gesuurde Sampioene en Bloukaas
Truckstop -skuifbalk: Geroosterde gehaktbal, spek, Smokey BBQ -sous, gesmelte Cheddarkaas en bros uie
Deep Sea Slider: Geslaan vis, ysbergsla en dille -tartaar
Ontbytskyfie: Geroosterde Champagne -ham, roereier en tamatiesmaak
Mediterreense skuifbalk: Gebraaide Haloumi, gegrilde eiervrug en Harissa
Daar is deesdae 'n paar verskillende skuifbroodjies op die mark. Diegene wat ek met Loaf maak, lyk so en is by die meeste goeie supermarkte beskikbaar.
As u ook op soek is na 'n betroubare gehaktballetjie en nie die tyd kan spaar om u eie te maak nie, is my Angus -frikkadelle 'n goeie opsie.
Plaas die beesvleis, uie poeier, knoffelpoeier, Worcestersous en sout en peper in 'n medium bak. Meng liggies met hande en vorm 24 klein blokkies.
Maak 'n klein druk met jou duim in die helfte van die pasteitjies. Vul met 'n klein hopie kaas en verdeel dit eweredig. Bedek met die res van die pasteitjies en knyp dit dan om die kaas. Maak seker dat die vulsel heeltemal toegemaak is. Pat en vorm die hamburgers om by die broodjies te pas.
Bedek met kleefplastiek en verkoel ongeveer 1 uur of oornag.
Olie die roosterrak. Voorverhit jou rooster met alle branders wat hoog is en die deksel vir 10 tot 12 minute gesluit is.
Verdeel rolletjies in die helfte en rooster indien nodig ongeveer 2 minute op die rooster. Plaas die hamburgers op die rooster en rooster vir ongeveer 3 minute. Draai om en braai vir nog 2 tot 3 minute.
Lekker quiche. Ek gebruik 'n bevrore tertkors met diep geregte en bak dit 10 minute lank voor. Terwyl dit nog warm was, het ek die kaas eers gelaag om 'n geringe vorm te vorm om lekkasie te voorkom ('n wenk van Cook's Illustrated), en dan die tert gevul met die uie, spek (verdubbel die hoeveelheid) en kaas. Bak vir 45 minute tot die bokant goudbruin is. Gooi ook die neutmuskaat met tiemie in (nog 'n wenk van Cook 's Illustrated). Ryk maar baie goed.
Ek maak dit al jare. Dit is een van my mees aangevraagde resepte. Hier is my veranderinge. Ek maak dit in 'n 12 x 15 & quot -jellierolpan, gebruik voorafgemaakte tertkorsdeeg, voorafgekookte en verkrummelde spek, 2 heel eiers en 2 soet uie. Nadat ek gebak het, sny ek dit in blokkies en dien dit as 'n voorgereg. Heerlik! Hierdie jaar maak ek dit met Switserse kaas in plaas van gruyere, wat net te duur is.
Ek het 'n diep kors gebruik en teen 10min gebak @ 400 per resensie deur RosiesMom, 2 uie en ekstra spek bygevoeg. Ek het geen sout bygevoeg nie. Maklike en heerlike ligte aandete met slaai en vrugte.
Dit was my eerste poging om enige soort quiche te maak, en ek is bly dat ek hierdie opsie gekies het! Ek het wel bedrieg en 'n bevrore tertkors gebruik (ek haat regtig 'n slegte kors en is nie geduldig of vol vertroue om my eie te maak nie) sou die smaak van die gereg aansienlik verander. Uiteindelik kook ek dit ongeveer 30 minute nadat dit gevul was, in teenstelling met die 25, sodat dit regtig gestol kon word, en dit was perfek. my man het gevra of ons dit weekliks kan kry (op grond van die roominhoud, het ek nee gesê). Maklik om te maak, nie 'n ton bestanddele nie, en baie lekker. Sal dit beslis by my resepte voeg, en ek sal meer quiche probeer!
Het 'n diep tertkors gebruik en amper 10 min @ 400 gebak, en daarna bestanddele bygevoeg (insluitend 2 ekstra spek-uitstekende resultate. Gebak vir 25 min @ 400.
SJOE! Dit is fantasties. Ek is mal oor hierdie resep, en dit is baie veelsydig; jy kan daarmee ronddwaal en nog meer dinge byvoeg as jy wil.
hierdie tert is verslawend! mm mm mmm. ek is mal daaroor dat geen & quotone & quot -bestanddeel die tert oorweldig nie, die geure meng pragtig en die kors smelt in jou mond. Ek sal dit steeds weer doen.
Hou hiervan! Ek het dit soveel keer gemaak en elke keer lek ek net my bord! Ek gebruik kors in die winkel en dit smaak net so goed :)
Gebruik voorafgemaakte kors en het slegs cheddar byderhand, maar dit het steeds goed saamgewerk. Uie was soet en 'n lekker tikkie vir die sout spek en kaas.
Ek dink eerlik dat dit 'n stewige 3-vurk resep is. & quotdelicious & quot maar nie & quotexceptional & quot. dit is net 'n quiche, mense! ek het dit ook 'n bietjie swaar gevind. maar dit was beslis lekker. Ek het 'n bietjie tiemie ingegooi en sal waarskynlik die volgende keer 'n bietjie crème fraiche byvoeg as die hele slagroom. hopelik sal dit meer 'n hap gee.
Dit is 'n bietjie aan die swaar kant, maar 'n gewaarborgde treffer by partytjies! Dit sal u vriende en familie mislei om te dink dat u regtig kan kook. Ek het ook 'n voorafgemaakte tertdop gebruik en dit het baie goed gegaan.
Dit is 'n uitstekende tert. Ideaal vir brunch. Almal wat dit geëet het, was mal daaroor en het 'n tweede hulp gekry. Groot treffer.
uitstekend! my kêrel het dit vir Valentynsdag gemaak en dit het pragtig gelyk!
Ons etegroep het dit as voorgereg gehad, en dit was fantasties. Ek het dit 'n tweede keer gemaak met voorafgemaakte kors en dit was nog steeds wonderlik. Ek sal dit keer op keer doen. Die korsresep is baie goed en ek dink dit sal goed doen ook as vrugte -tertkors.
Baie goed, maar dit is nie my tyd werd nie. Ek het beter, vinniger voorgeregte gehad.
Het dit gisteraand gemaak vir 'n skemerkelkie en dit was heerlik. Ek het 'n voorafgemaakte diep tertkors gebruik en die uie verdubbel. Absoluut lekker en baie maklik. Ek het die uie en spek die vorige dag gemaak en dit 'n paar uur voor die gaste bymekaar gegooi en by kamertemperatuur bedien.
'N Fantastiese tert! Dit is heerlik as voorgereg, bykos of voorgereg, en kan enige rol speel by enige maaltyd. Ek het 'n bietjie meer suiker bygevoeg vir baie gekaramaliseerde uie, en ongeveer 1,5 keer soveel spek. Ek het dit ook 'n bietjie langer gelos, sodat die bokant beter bruin sou word, want dit sorg vir 'n mooier voorkoms. O, en omdat dit die volgende dag amper beter is, want dit word stewiger, volgende keer sal ek meer tyd daaroor laat sit voordat ek dit bedien.
Ek kook die hele tyd van hierdie webwerf af. Ek het slegs gegradeer vir items 4 vurke. Hierdie resep is buitengewoon. En so eenvoudig om te maak.
Dit was wonderlik en maklik! Wees versigtig om nie te veel meer kaas by te voeg as wat die resep vereis nie, want dit sal te sout word.
Dit was blykbaar 'n wonderlike resep. Ek het dit by 'n groot partytjie bedien en het dit nooit self probeer nie. Ek het ook die uie verdubbel en die beste spek gebruik wat ek kon kry. 'N Definitiewe bewaarder, want ek moet een of ander tyd 'n sny kry.
Het hierdie gereg gemaak as 'n maklike voorgereg vir 'n aandete. Ek het gekoopte bevrore mini -tertdoppe gebruik en gevul. Baie goed en maklik om te maak as jy nie jou eie kors maak nie. Ek het die vorige dag uie/spekmengsel gemaak. Meng die vloeibare bestanddele vroeg in die dag. 15 minute voor gaste opgedaag het, het ek tertjies bymekaargemaak en ongeveer 10 minute gebak.
Ek en my suster het hierdie gereg gekies as deel van 'n Duitse geïnspireerde ete ter ere van my moeder se verjaardag. Dit is die perfekte voorgereg. Die kors was botterig en skilferig, en die uie ongelooflik soet. Kombineer dit met die byt van die kaas en die sout van die spek, en hierdie gereg is 'n volledige WOW. Ek is beslis van plan om dit weer te maak. Almal het toe daaroor gepraat en is nou nog steeds.
Hierdie was absoluut heerlik !! Om tyd te bespaar, het ek bevrore mini -tertdoppe gebruik en dit was fantasties. Ek het dit op myself en my kêrel getoets, en nou bedien ek dit graag aan ons gaste tydens 'n komende aandete.
Fantasties. Ek het hierdie resep 4 keer gemaak, en die enigste verandering was om die hoeveelheid ui wat gebruik is, te verdubbel (en 'n soet variëteit te gebruik indien beskikbaar). Dit bied 'n uitstekende grootte voorgereg as u 4 & quot -tertpanne gebruik. Almal was mal oor die geure en was verbaas hoe lekker uie kan wees.
Het 3 tertjies gemaak vir ons Oktoberfest -partytjie en daar was niks oor nie. Ons gaste het dit te lekker geniet. Die gekarameliseerde ui, kaas en spek was 'n uitstekende kombinasie. Aangesien dit so 'n treffer was, het ek dit weer vir my vriendinne gemaak tydens 'n Sex and the City -kykpartytjie en dit gekombineer met 'n heerlike frisee -slaai. my pelle kon nie genoeg daarvan kry nie. Cheers!
Beesvleis en Bloukaas Partytjie Toebroodjies
Hierdie beesvleis en blou BLT partytjie toebroodjies kombineer klassieke geure met 'n draai. Maak 'n klomp vir jou volgende skemerkelkie of saamkuier.
Merk u kalenders vir 22 Februarie vir die 87ste jaarlikse Oscars -toekennings, en dien hierdie resep in beesvleis en blou BLT partytjie toebroodjies om by u kykpartytjie te dien! Ek het 'n vennootskap met King's Hawaiian -brood gemaak om hierdie mini -toebroodjies te maak wat 'n paar van die beste geure kombineer en genoeg is om vir 'n skemerkelkie te bedien.
Ek het die aanbieding ook geklee deur rekwisiete met 'n filmtema op te neem. As u 'n hele tafel met sulke items dek, sal dit u gaste in Hollywood verander. Bedien vir hulle 'n rooi tapyt -skemerkelkie om alles af te was, en vergeet nie die fotostand vir die paparazzi -opnames nie!
Beef & amp Blue BLT partytjie toebroodjies
16 Hawaïese aandetbroodjies van King 's
3/4 pond seldsame braaivleis dun gesny
1/2 koppie verkruimelde Gorgonzola -kaas
1/2 koppie blokkies tamaties
6 snye gesnyde spek, gaar en verkrummel
sak baba arugula & amp baba spinasie gemengde slaai setperke
1 blik gebraaide uie
Soos ek hierbo genoem het, gee die braaivleis aan hierdie toebroodjies 'n sekere styl, terwyl die smeer van Gorgonzola-suurroom baie smaak gee. Die setperke gee varsheid, en die gebraaide uie gee 'n lekker knars.
U kan nog meer idees en resepte vir u Oscars -kykpartytjie vind op my Pinterest -bord hieronder:
Bekroonde resep: BBQ Bacon Sliders met bloukaas en knapperige uie
In Amerika is 28 Mei Nasionale Hamburgerdag! Daar is geen beter manier om dit te vier as met hierdie resep van Ons beste happies. Dit het die Better Homes and Gardens Kitchen Collection Cook-off gewen!
BBQ Bacon Sliders met bloukaas en knapperige uie
11/2 lbs hoë kwaliteit 85/15 gemaalde Angus
1/2 C BBQ -sous (of jou gunsteling BBQ -sous in bottel)
8-10 klein wit broodrolletjies, of Hawaiiaanse soetrolletjies, in twee gesny en gerooster indien verkies
8-10 skerp blaarslaai
8-10 snye spek, bros gaar
1 eetlepel. rooiwynasyn
1/4 c. verkruimelde bloukaas (nie 'n bloukaas -fan nie? Laat dit weg!)
Garlicky Blue Cheese Spread: Meng mayonnaise, sout, peper, rooiwynasyn en knoffel. Meng goed en roer gekrummelde bloukaas by. Bêre in yskas totdat dit gereed is vir gebruik.
Burgers: Verhit 'n roosterpan op die stoof, of 'n buitebraai tot medium-hoë hitte. Meng beesvleis, 2 eetlepels braaisous, sout en peper. Verdeel en vorm die mengsel in 8-10 3/4 ″ -dikke patties (hou die grootte van u broodjies in gedagte, asook die feit dat die burgers heelwat sal krimp terwyl dit gaar word tydens die vorming van die pasteitjies). Rooster 2-3 minute en draai dan om. Smeer die bokant van elke burger met die oorblywende sous. Gaan verder braai vir nog 2 minute en draai die hamburgers weer om, en borsel die ander kant met ekstra sous. Hou aan kook en bedruip tot die interne temperatuur van die hamburgers 160-165 grade bereik.
Om saam te stel: Smeer die onderste helfte van elke broodjie liggies met Garlicky Blue Cheese Spread en bedek met 'n blaarslaai. Breek elke stukkie spek in die helfte en plaas bo -op slaaiblare. Plaas die burger bo -oor en drup indien nodig met ekstra braaisous. Bedek met 'n klein handjievol bros, skerp uie. Smeer die oorblywende Garlicky Blue Cheese Smeer op die boonste helftes broodjies.
Hierdie resep kom van Our Best Bites: Savoring the Seasons. Kry dit nou by Deseret Book! En moet dit nie misloop nie meer heerlike resepte soos hierdie in Our Best Bites: Mormon Moms in the Kitchen.