Knapperige kekerertjies en boerenkoolskyfiesresep deur Terry Walters - Nuwe resepte
Bros kekerertjies en boerenkoolskyfies
Ek belowe, hierdie skyfies smaak net soos aartappelskyfies, indien nie beter nie! Dit is die perfekte resep om nie-boerenkoolvreters bekend te stel aan die wonderwerke van boerenkool, en my kinders is die bewys. Hulle verslind hulle nie net byna onmiddellik vars uit die oond nie, maar hulle versoek hulle so baie dat ek hulle skaars vinnig genoeg kan maak.
Klik hier om hartlike Après -ski -snacks by die huis te sien.
*Nota: Eksperimenteer met verskillende speserye, soos knoffelpoeier, komyn, chilipoeier, cayenne, Chinese vyf-speserye, neutmuskaat, wasabi-poeier of u eie unieke speserymengsel.
Vir die kekerertjies
3 koppies gaar kekerertjies
Vir die boerenkoolskyfies
1 groot tros boerenkool
Folaatekwivalent (totaal) 200µg50%
Harissa, Squash, & Kekerertjiebredie met bros boerenkoolskyfies
'N Tunisiese kikkererwten- en groentestoofresep met pampoen, harissapasta en lemoen. Hierdie resep, insluitend die boerenkoolskyfies om te versier, kom binne slegs 30 minute bymekaar.
Saam met hierdie opwarmende veganistiese kikkererwortbredie, het ek 'n handjievol kookwenke oor hoe u u eenpotmaaltye die beste kan laat smaak.
As u nie u lugbraaier gebruik om knapperige, knapperige versnaperinge soos hierdie boerenkoolskyfies te maak nie, wat doen u dan selfs met u lewe? Die lugbraaier kan soveel meer as wat jy dink! Kanttekening, as u nog nie knapperige kekerertjies vir 'n peuselhappie gemaak het nie, klik dan hier om na ons resep te kyk. Ons is dol oor oondgebakte boerenkoolskyfies, maar dit kan lank neem om skerp te word. Dit is waar die lugbraaier handig te pas kom. Dit is net 'n wonderlike uitvinding, en jy sal dalk terugkom na hierdie resep met elke bos boerenkool wat jy koop. Jy weet wat? Koop die volgende keer 'n ekstra bos boerenkool as u by die winkel is, sodat u dit vir meer as hierdie resep kan gebruik.
As dit kom by boerenkoolskyfies, kan u enige boerenkoolsoort wat u wil, gebruik. Die gewone groen krulkool is 'n uitstekende opsie, want die geplooide blare sorg vir uitstekende knars. Nadat u die blare gewas het en die veselagtige, dik stingels verwyder het, gooi dit in 'n bietjie olie en eenvoudige geurmiddels. Ons hou van die eenvoudige geur van seesout. Na ons mening is dit alles wat 'n goeie chip nodig het. As u so geneig voel, kan u ander geurmiddels byvoeg, soos swartpeper, knoffelpoeier of uiepoeier. Ons is amper positief dat hulle heerlik sal wees, ongeag hoe u dit smaak.
Hoe om bros rokerige kekerertjies te maak:
Om mee te begin, moet ons seker maak dat die kekerertjies so droog as moontlik is. Dreineer en spoel die kekerertjies uit, plaas dit dan in 'n vadoek of kombuispapier en droog dit af.
Dit is om te verseker dat hulle soveel as moontlik bykom, sodat u dit nie kan oorskry nie.
Gooi olie, sout en peper in en plaas in die oond vir 40 minute by 200C. Gooi hulle halfpad deur.
Hulle moet goudbruin en bros wees en begin skei. Maak die rokerige sous deur al die bestanddele in 'n bak te meng.
Gooi die kekerertjies in die pasta en plaas dit dan weer vir 3-5 minute in die oond. Hou dop dat hulle nie brand nie.
Haal uit die oond en laat afkoel vir 10 minute. Hulle sal nog skerper word terwyl hulle afkoel.
Dit word die beste dieselfde dag geëet, maar dit sal 'n paar dae bly. Hou dit in die yskas, anders word dit sag. Bedek los en bêre op 'n droë plek.
Vir meer kekerertjie -resepte kan u dit geniet:
Soos altyd, as u hierdie knapperige, rokerige kekerertjies maak, moet u 'n opmerking vir my gee. Beoordeel hierdie resep en merk my op Instagram. Ek sien graag al jou foto's van my resepte!
Van alles tot sout en asyn, kerrie en meer, daar is baie prettige maniere waarop jy jou boerenkool kan aantrek om gegeurde boerenkoolskyfies te maak. Volg hierdie resep om hierdie boerenkool -variasies te maak, en voeg dan u keuse van ekstra geurmiddels by en masseer goed voordat u dit bak.
Sout en asyn boerenkoolskyfies. Voeg 1-2 eetlepels asyn by, soos wit asyn, appelasyn of balsamiese asyn.
Kaasagtige boerenkoolskyfies. Voeg 2 eetlepels voedingsgis by.
Parmesaan boerenkoolskyfies. Maak veganistiese parmesaan deur sout, peper, voedingsgis en kasjoeneute te meng, en gebruik dit dan om boerenkoolskyfies te bedek voor dit gebak word. Vegan parmesaan resep hier.
Kerrie -boerenkoolskyfies. Voeg 'n ruim besprinkel kerriepoeier en 'n knippie knoffelpoeier by.
Alles-gekleurde boerenkoolskyfies. Voeg 1 eetlepel voedingsgis plus 'n besprenkeling uie poeier, knoffelpoeier, chilipoeier en paprika by.
Chili Lime Kale Chips. Voeg 'n bietjie suurlemoensap en 'n bietjie chilipoeier oor.
Ranch Kale Chips. Voeg 'n ruim besprinkel knoffelpoeier en uiepoeier en 'n knippie gedroogde pietersielie en dille by.
Boerenkool Caesar -slaai met bros kekerertjies
Hierdie Kale Caesar is 'n middagwenner wat jou sal laat smag na slaai! Dit is vol hartlike, knapperige kekerertjies en gedompel in 'n pittige tahini-parmesaanversiering. Hierdie maklike middagete-resep, vol plantaardige proteïene, is heeltemal veganisties en glutenvry.
Vir tahini parmesaan caesar dressing:
'N Derde koppie tahini
2 klein knoffelhuisies, gekap
2 teelepels sojasous of tamari vir glutenvrye
Een vierde koppie cashew parmesaan
15 gram gekookte kekerertjies (een blikkie), gedreineer en afgespoel
2 eetlepels voedingsgis, of meer parmesaankaas (opsioneel)
1 eetlepel fyngemaakte rooipeper (opsioneel)
1 kop krulkool (ongeveer 5 koppies), gewas en gedroog
1 – 2 koppies gesnyde kool of spruitjies, gewas en gedroog
Een halwe vocado, in skywe gesny
Om mee te begin, kombineer al die bestanddele, behalwe water, in 'n bak of blender. Meng/meng om te kombineer. Strooi stadig in water tot 'n dik, maar gietbare mengsel verkry word. Tersyde gestel.
Om kekerertjies te maak, verhit 3 eetlepels olie in 'n gietysterpan oor medium hitte. Voeg kekerertjies by en roer tot 'n gelyke laag in die pan.
Voeg voedingsgis, komyn, sout, esdoringstroop en rooipeper by indien gebruik. Roer om te kombineer. Verlaag die hitte tot laag en kook tot goudbruin en bros, sowat 10 minute. Miskien moet u meer olie byvoeg as dit begin plak. Roer af en toe tot egalig bruin. Haal uit die pan en hou eenkant.
Voeg boerenkool en kool in 'n groot bak en drup 4 eetlepels slaaisous bo -oor. Masseer die dressing met u hande in boerenkool (dit maak dit makliker om te eet en lekkerder). Voeg meer dressing na u smaak toe, en vryf dit in terwyl u gaan.
Om voor te sit, bedien die slaaisous met bros kekerertjies en skywe avokado. Bedien met meer slaaisous aan die kant na wens.
Klik hier om 'n kort video te sien van hoe om hierdie slaai te maak.
Dien grootte: Een vierde van die resep
Kalorieë: 297 kalorieë
Suiker: 9,2 gram
Natrium: 1030 milligram
Versadigde vet: 1,8 gram
Onversadigde vet: 12,7 gram
Trans vet: 0 gram
Koolhidrate: 34 gram
Vesel: 11 gram
Proteïen: 11,5 gram
Sleutelwoorde: caesar, boerenkool, slaai, kekerertjie, proteïen, avokado, tahini
Merk @garlic_head op Instagram en hashtag dit #chivetribe
Speld hierdie Kale Caesar -slaai vas vir later:
Hallo, ek is Emily! Knoffelkop is 'n plantgebaseerde resepwebwerf vir alle eters wat maklik, bekostigbaar en volhoubaar meer groente in hul dieet wil inkorporeer. My resepte fokus op 'n vermaaklike kombuis, perfek om al die klein oomblikke van die lewe te vier!
Vir die bros gebraaide kekerertjies, plaas die gedreineerde kekerertjies in 'n klein oondvaste bak. Bedek met olyfolie, geur goed met 2 groot knippies seesout en swartpeper, en voeg die knoffel, komyn en paprika by. Roer om te kombineer. Rooster 35 󈞔 minute, tot die kekerertjies bros is. Tersyde gestel.
Plaas 'n groot braaipan oor matige hitte en besprinkel met olie. Voeg die boerenkool, in porsies, saam met 'n knippie sout by en kook 2 tot 3 minute lank tot dit verdroog het.
Om die suurlemoentahini te maak, gooi die tahini in 'n klein bak en klits die suurlemoensap en knoffel daarin. Voeg geleidelik 1 eetlepel water op 'n slag by totdat die sous die konsekwentheid van verdikte room is. As die tahini 'gryp' en baie dik word, druk deur deur meer water by te voeg, sal dit uiteindelik weer bymekaar kom om 'n saamhangende romerige sous te vorm. Geur met seesout en swartpeper, en voeg nog suurlemoensap by as jy daarvan hou.
Meng die bros kekerertjies (en hul kookolie) met boerenkool, komkommer, die helfte van die pitaskyfies en kruie. Bedien dit oor die suurlemoentahini en strooi die res van die pitaskyfies oor. Bedien met suurlemoenskyfies aan die kant.
Herdruk met toestemming van Gesin: nuwe vegetariese trooskos om elke dag te voed deur Hetty McKinnon, kopiereg © 2019. Gepubliseer deur Prestel, 'n afdeling van Penguin Random House, Inc.
Aanbevelings en wenke vir kekerertjieresep
Die gebruik van ingemaakte kekerertjies is regtig die regte pad. Hulle is reeds gaar en bespaar tyd. As u verkies om gedroogde kekerertjies te gebruik, is dit die beste om dit oornag te week en dit dan in ongesoute water te kook tot sag, maar nie pap nie.
Wat u ook al kies, spoel albei baie goed af om ontslae te raak van blikkiesappe of kookstysel. Nadat u die kekerertjies gespoel het, dreineer dit goed en plaas dit op skoon handdoeke of papierhanddoeke en droog dit af. Hoe droër die boontjies, hoe beter word die knars.
Ek het gevind dat die geur van die kekerertjies voor die lugbraai en daarna die beste werk. My eerste bondel het ek al die olie en geurmiddels op die boontjies gesit. Ek het baie van die geurmiddels in die emmer van die braaipan verloor. Dit werk 'n bietjie beter om die boontjies in olie te bedek, dan in 1/2 van die geurmiddels. Rooster die kekerertjies en gee nog 'n besprenkeling van die oorblywende geursel terwyl dit nog warm is.
Dit is baie belangrik om die gebraaide kekerertjies af te koel en in 'n lugdigte houer te bêre om die knars te behou. Ek het 'n bak op die toonbank gelos net om hierdie teorie te toets. 'N Paar uur later het ek half-sagte geroosterde kekerertjies gehad. Hulle het nog steeds goed geproe, maar die tekstuur was nie goed nie. Ek het dit net in 'n pot sop gegooi wat ek gemaak het. Hulle het 'n baie lekker geur by die sop gevoeg, so niks is vermors nie.
Om dinge 'n bietjie minder ingewikkeld te maak, is daar een basiese resep hier met 'n verskeidenheid speserye wat jy met die resep kan probeer. Ek het 'n paar idees bygevoeg vir die gebruik van geroosterde kekerertjies in die speserye.
Air Fryer Geroosterde Kekerertjie Resep
1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie of druiwesaadolie vir soet mengsels
Geurmengsel of tamari uit resepte hierbo
Totale tyd: 15 min – Bereidingstyd: 5 minute en#8211 Gaarmaaktyd: 10 minute – Lewer: 4 mense
1. Dreineer die kekerertjies in 'n vergiettes. Spoel dan onder koel water om die blikkiesappe of kookvloeistof te verwyder. Plaas die kekerertjies op 'n skoon handdoek of papierhanddoeke en droog dit droog.
2. Voorverhit jou lugbraaier vir 3 minute tot 390 ° F.
3. Berei u geurmiddelmengsel of tamari -mengsel in 'n klein mengbak of glaspot.
4. Plaas die kekerertjies in 'n bak. Bedek en gooi met olie. Skud of gooi 1/2 van die geurmiddelmengsel oor die kekerertjies en gooi weer om eweredig te bedek.
5. Plaas die gekruide kekerertjies in die lugbraaipan of op die skerper bord. Sit die bak eenkant om weer te gebruik wanneer die kekerertjies klaar gebraai het. Skud die emmer sodat dit eweredig versprei word. Maak die lugbraaier toe en kook vir 5 minute. Skud die emmer weer om die kekerertjies te draai en bly kook tot bros, ongeveer 5 tot 7 minute.
6. Haal die warm, geroosterde kekerertjies uit die lugbraaier na die bak. Voeg die oorblywende geursel by die warm kekerertjies en gooi dit weer om te bedek.
7. Geniet dit sodra dit afkoel of bêre dit in 'n lugdigte houer in jou spens. Hulle moet 'n paar dae duur.
Hoe om hierdie gebraaide kekerertjie -resep te maak
Droog die kekerertjies uit. Om dit aan die buitekant knapperig te maak, moet dit droog wees. Wil jy nie pap, gestoomde kekerertjies hê nie?
Smeer die kekerertjies op. Dit verg nie veel nie, slegs 2 teelepels ekstra olyfolie vir 'n blikkie van 15 gram. Maar die kombinasie van die olie en kontak met die bakplaat lei tot 'n krakerige kekerertjie.
Hitte is jou vriend. Om dit teen hoë hitte (450 grade) te bak, sorg vir 'n knapperige buitekant en behou die romerige tekstuur binne. Die sleutel is om hulle fyn dop te hou en die pan af en toe te skud om seker te maak dat dit nie brand nie. As u 'n warm oond het, kan u dit oorweeg om die hitte tot 400 of 425 grade te verlaag en moontlik 'n bietjie langer te rooster indien nodig.
Wees kreatief met die geure. Deur die geurkombinasies soos komyn en limoenskil of kerriepoeier en gemmer saam te meng, sal die heerlike versnapering nie vervelig raak nie. Ek kan wag om Serena & rsquos se gunsteling kombinasie van onversoete kakaopoeier en gerookte paprika te probeer. Sjoe! Maak dus die speserykas oop en raak 'n bietjie mal!
1. Droog kekerertjies 2. Smeer op 'n bakplaat en bedruip met olie.
3. Geur met sout, tiemie en lemoenskil. 4. Maak seker dat die kekerertjies in die speserye bedek is en plaas dit dan in die oond.
Boerenkool is een van die voedselrykste voedsel op die planeet! Daar is soveel voordele daaraan verbonde om boerenkool by jou gesin se dieet te voeg. Hier is net 'n paar:
Boerenkool is vol kragtige antioksidante soos quercetin en kaempferol.
Dit is 'n uitstekende bron van vitamiene C en K, en vesel.
Boerenkool is 'n goeie bron van minerale waarvan die meeste kinders nie genoeg kry nie.
Dit verbeter die sterkte van been, vel en hare.
Ek hoop jy probeer hierdie wonderlike boerenkoolskyfies en geniet dit net soos ons! As u op soek is na nog 'n blaargroentjie -resep wat kinders liefhet, probeer dan ons Sweet Spinach Muffins.