Elke wyn bevat ’n unieke geur en reuk, maar dit kan soms moeilik wees om hierdie verskille tydens ’n wynproesessie te identifiseer. Ons veskaf ’n lys van eienskappe tydens jou proesessie, en dan moet jy vir elke kombinasie slegs die toepaslike opsies afmerk, notas oor die smaak maak, en 'n gradering kies. Omdat dit van persoon tot persoon verskil, is daar geen verkeerde antwoord nie.
Die wyn is die ster van die vertoning, dus sal jy altyd die wyn voor die sjokolade probeer, en dan weer die wyn. Vat jou tyd om die geure van albei te geniet. Onthou, jy is op soek na 'n balans en soortgelyke geure.