Beste Nanaimo Bar -resepte en Nanaimo Bar -kookidees - Nuwe resepte - 2021
Hoogste gegradeerde Nanaimo -resepte
Dit is 'n Kanadese spesialiteit. Die klapper in hierdie koekies gee die stawe 'n goeie tekstuur. U hoef nie eers die oond aan te skakel vir hierdie een nie.
Die beste Nanaimo -kroeë
Die absoluut beste Nanaimo Bars. 'N Fantastiese en maklike soet lekkerny wat 'n perfekte toevoeging tot u nageregtafel is.
2 onse, gewig Halfsoet sjokolade
4 eetlepels gepasteuriseerde eierwitte
2 koppies Graham Wafer Crumbs
1 koppie onversoete klapper
3 teelepels vanielje
4 onse, gewig Semisoet sjokolade
Plaas die sjokolade in 'n medium-groot mikrogolfbak en mikrogolf vir 2-3 minute by 50% krag, roer elke 30 sekondes totdat die sjokolade amper gesmelt is. Hou aan roer totdat dit heeltemal gesmelt is. Voeg die botter, suiker, vanielje, eierwitte, graham waferkrummels en onversoete klapper by en meng goed. Druk onder in 'n 9 吉 duim -pan vas en laat afkoel vir 20 minute.
Klits die vla en melk in 'n ander groot bak. Meng die botter so goed as wat jy kan. Dit sal 'n bietjie klonterig lyk, maar dit is goed. Voeg die strooisuiker en vanielje by en klits met 'n elektriese menger tot glad. Smeer die vulsel eweredig oor die verkoelde basis. Verkoel nog 15-20 minute.
Plaas die halfsoete sjokolade en botter in 'n mikrogolfvaste bak en verhit 2-3 minute teen 50% krag, roer elke 30 sekondes totdat die sjokolade amper gesmelt is. Hou aan roer totdat dit heeltemal gesmelt is. Smeer eweredig oor die afgekoelde vla -laag. Laat afkoel vir 'n paar uur of oornag.
Sny in repies en bêre bedek in die yskas vir 'n week, of haal uit die pan en vries tot 3 maande in 'n lugdigte houer. Ek verkies dit eintlik net effens ontdooi direk uit die vrieskas!
Die beste Kanadese Nanaimo -kroeë
Het u al gehoor van Nanaimo -kroeë? Dit beteken 'n nie-gebakte kroeg met 'n neutagtige basis, gemeng met graham crackers en gesmelte botter, 'n vanielje vla in die middelste laag en dan bedek met heerlike sjokolade. Ek sê vir jou, jy gaan hierdie Kanadese lekkerny liefhê, ten minste het ek verlief geraak daarop en ek hou nie eers van klapper nie, maar in hierdie neutagtige basis gekombineer met okkerneute is dit 'n droom wat waar geword het. Ag, kyk net na hierdie heerlikheid!
Ek was gelukkig om 'n gap -jaar in Kanada na die hoërskool deur te bring. Moet my nie vra hoekom nie, maar Duitsers hou van Kanada. En daar is baie om van lief te hê. Soveel onaangeraakte natuur, sulke vriendelike mense en in die algemeen 'n baie wonderlike plek om in te wees. Kanadese is oor die algemeen uiters beleefd en vriendelik, maar as u vir hulle sê dat hulle basies dieselfde is as Amerikaners, word hulle beledig en sal hulle oor almal praat die verskille, soos Tim Hortons (die "Starbuck/Dunkin Donuts " weergawe van Kanada), hul geliefde koningin, en natuurlik die feit dat hulle openbare gesondheidsversekering het.
Hoe dit ook al sy, gesprekke wat u beslis gaan voer, gaan oor kos. Kanadese is mal oor hul kos. Ek dink nie ek het ooit meer salm geëet as gedurende my gapingsjaar in British Columbia nie, dit is oral verkoop. En die beroemde esdoornstroop, ja, ek het eintlik gesien hoe Kanadese dit op hul spek gooi, kapokaartappels sowel as in hul koffie. So onnodig om te sê dat ek natuurlik Nanaimo bars moes probeer. Nanaimo bars is oorspronklik van British Columbia, van Vancouver Island. Die basis bevat gewoonlik klappervlokkies, graham crackers en gesmelte botter. Aangesien ek in Duitsland woon en dit moeiliker is om pekanneute te vind, het ek met okkerneute gekies, maar ek glo dat u enige neut as 'n wonderlike toevoeging tot hierdie mengsel kan gebruik.
Die tweede laag word gereeld in die winkel gekoop, maar aangesien dit moeilik is om enige vla-room in Duitsland te vind, het ek eenvoudig besluit om my eie te maak. U sal beslis die verskil proe, tuisgemaak en altyd beter, glo my! Dit is regtig nie so moeilik soos dit mag lyk nie, ek sal u stap vir stap daardeur lei.
Die derde laag is sjokolade, gesmelte sjokolade, wat net 'n bietjie klappervet bygevoeg is om dit makliker te sny. Ek het besluit om my stawe met seesout te besprinkel, maar dit is heeltemal opsioneel. En voila, jy sal baie heerlike kroeë hê wat eintlik alles bevat, knapperig, romerig, sjokolade, net so goed, ek is redelik seker dat jy net een hap nodig het en jy sal verkoop word. O, en as u dit nie besef het nie, dit is nie 'n bak nie, welkom in Kanada!
Ma ''s Nanaimo Bars
Nanaimo Bars is 'n klassieke Kanadese Kersfees -nagereg. Die vakansie sou nie dieselfde wees sonder hulle nie. Dit is my ma se resep en dit is minder soet as die meeste. Dit is 'n goeie ding! Hulle word gemaak met 'n sjokoladegrahamkraker, klapper en okkerneutkors, bedek met 'n laag botterige vla en sjokolade. Hulle is wonderlik!
Dis Kersfees -bakseisoen! Kersfees koekies! Kersfees bars! Kersfees soet alles!
En ja, ek het net vier uitroeptekens in 'n ry gebruik. As u dit nie agtergekom het nie, is ek 'n bietjie opgewonde.
Die eerste keer dat ek my ma se Nanaimo -kroegresep met u gedeel het, was in Desember 2011, 'n paar maande nadat ek hierdie blog begin het. Dit was toe my gunsteling Kersbak -resep, en jare later is dit steeds my gunsteling.
Hierdie klassieke Kanadese lekkerny gemaak deur 'n graham -kraker, klapper- en okkerneutkors te versmoor met ligte soet en botterige vla en dit met sjokolade te bedek. As u nog nie my ma se resep gemaak het nie, kan u my dan belowe dat u dit hierdie jaar sal doen? Jy gaan mal wees daaroor!
Die eerste stap is om die basis te maak. Jy sal 'n bietjie botter wil smelt en 'n bietjie kakaopoeier, suiker en 'n eier daarin roer. (Die hitte van die gesmelte botter kook die eier.) Dan roer jy 'n paar graham crackers krummels, klapper en okkerneute by totdat jy 'n dik beslag het.
Die beslag word in 'n bakvorm gedruk om die kors te vorm.
Die volgende stap is om die middelste vla laag te maak. As u dinge in 'n bak kan plaas en dit met elektriese klitsers (of 'n staander, as u een van die gelukkige duiwels is) kan meng, kan u dit maak.
U wil seker maak dat die botter lekker sag is, wat 'n bietjie uitdagend kan wees as u huis koud is. Ek sny graag die botter in blokkies en sit dit in die bak wat ek sal gebruik om die vla te maak. Toe sit ek die bak in my oond met die oondlig aan (moenie die oond aanskakel nie) en laat die botter 'n rukkie daar bly. Die hitte van die oondlig sal die botter sag maak sonder om dit te smelt. As jy nie 'n koue huis het nie, kan jy die botter op jou toonbank laat.
My ma het altyd Bird's Custard Powder in haar Nanaimo -bars gebruik, en ek het dieselfde gedoen. Dit is die goed in die rooi, geel en blou boksblik wat lyk asof die handelsmerk nie sedert 1952 verander het nie. Die bestanddele is eenvoudig: mielieblom, sout, kleur (annatto, 'n natuurlike kleur) en geur (vanielje). As u dit nie kan vind nie, kan u mieliestysel, 'n klein knippie sout en 'n bietjie vanielje vervang. Maar vir die egte Nanaimo -kroeë, kyk of u dit kan vind.
Die laaste stap is die sjokolade. Ek het die gewoonte gehad om donker Callebaut -sjokolade in grootmaat te koop toe ek my aandete gehad het, so dit is wat ek gebruik. My ma het altyd Bittersweet Baker's Chocolate gebruik. U kan sjokoladeskyfies in 'n knippie gebruik, maar dit sal die sjokolade baie lekkerder maak.
Jy sal die sjokolade met 'n bietjie botter in 'n kastrol oor lae hitte wil smelt. Moenie haastig wees met hierdie stap nie, snaakse dinge gebeur met sjokolade wat by 'n te hoë temperatuur smelt. Sit die sjokolade regstreeks nadat u die vla in die yskas gestol het, sodat u nie haastig voel nie. Gooi die sjokolade en botter in 'n kastrol en skakel die element tot die laagste hitte aan. Stap dan 'n rukkie weg. Vertrou my hieroor.
As die sjokolade gesmelt is en die vla stewig is, kan jy die sjokolade bo -oor gooi. Maak die bokant glad met 'n spatel en tik dan 'n paar keer op die pan. Saggies! Dit sal help om die sjokolade gelyk te maak sodat u 'n gladde bokant het.
Wag totdat die sjokolade sag is, sny u Nanaimo -repies. Óf grawe dadelik in of laat die tralies heeltemal in u yskas sit. My stem is dat jy ten minste een sluip voordat jy die res in die yskas sit.
Onthou om GRATIS in te teken op DIE EINDLOSE MAALTYD se nuusbrief om elke week gesonde en heerlike resepte + ons kookboek te kry!
Bekroonde Kanadese Nanaimo Bar -resep
Hier is die ikoniese, bekroonde Kanadese Nanaimo -kroegresep vol drie lae hemelse goedheid. Ohh Canada ... Ons tuisland en geboorteland .. hierdie nageregkroeg is net so geskiedkundig soos die Kanadese volkslied en is een van ons gunsteling nageregte vir hierdie gesinne. Hierdie lekker resep van nanaimo -bar sal beslis almal laat sing.
Goed om te weet….
Die eerste bekende Nanaimo -resep verskyn vroeg in die vyftigerjare in die 952 Women's Auxiliary of the Nanaimo Hospital Cookbook. Hierdie lekker Nanaimo -kroeg is eintlik vernoem na 'n klein Kanadese stad in die provinsies Brits -Colombia aan die ooskus van Vancouver Island.
Hierdie avontuurlike lekkernye is beslis deel van die Kanadese erfenis en het ander bakkers oor die hele wêreld geïnspireer om hul klein draai daaraan te gee. Hierdie nie-gebakte nagereg, redelik maklik om te maak, is perfek in 3 lae opgebou, en die basis bestaan ​​uit 'n klapperbroodkrummels, gevolg deur die tweede laag, 'n ryk, romerige vla en bedek met 'n perfekte laag sjokolade ganache, geen wonder dat dit sooo lekker is nie.
Kom ons begin met die voorbereiding van hierdie Nanaimo -resep.
Eerste laag (onderkant)
½ koppie (125 ml) ongesoute botter, versag
2 eetlepels + 2 teelepels (40 ml) slagroom of swaar room
2 eetlepels (30 ml) vanieljevla -poeier
2 koppies (500 ml) versiersuiker
Derde Laag top Ganache:
115 g semi-soet sjokolade
Nanaino -kroegresep in gram:
Dit is die bestanddele vir u onderste laag:
125 gram ongesoute botter
50 gram gegranuleerde suiker
450 gram graham kraker krummels
250 gram onversoete gekapte klapper
125 gram gekapte amandels
Dit is u bestanddele vir u middellaag:
125 gram ongesoute botter, kamertemperatuur
30 gram vlapoeier of vanieljepoedingpoeier
240 gram (2 koppies versiersuiker)
Dit is u bestanddele vir u toplaag:
115 gram semi-soet sjokolade
230 gram ongesoute botter
Metode en instruksies: Hoe om dit te doen….
1. Vul die dubbelkoker met 2 koppies (500 gram) tot 3 koppies (750 gram) water, afhangende van die grootte van u pot. Draai die stoof op medium hitte en bring water tot kookpunt. As u nie 'n dubbelkoker het nie, kan u 'n gewone pot of kastrol gebruik om dit te sweet en dit met water te vul en te verhit totdat water prut. Voeg dan 'n kleiner pot of glasbak by die kookwater en volg dieselfde proses.
2. Voeg die botter, kakao en suiker in die boonste pot van 'n dubbelkoker, en roer voortdurend oor die kookwater totdat die mengsel gesmelt en glad is.
3. Voeg die geklitste eier by en roer verder met 'n klitser of spatel totdat die mengsel verdik. Skakel jou stoof af en verwyder die boonste pot van die dubbelkoker. Voeg die graham cracker krummels, fyngekapte amandels en onversoete klapper by en meng met 'n spatel tot goed gemeng.
4. Voer 'n vierkante bakpan met bakpapier uit en plaas die graham cracker -klappermengsel in die uitgevoerde bakpan en versprei die mengsel styf tot 'n eweredige onderste laag kors.
As u nie 'n dubbelkoker het nie, vul 'n kastrol halfvol met water en verhit oor matige hitte totdat water begin prut. Plaas dan 'n metaal- of glasbak oor die kookwater en gaan soos voorgeskryf.
1. Voeg botter, room en vla of vanieljepoeier by kamertemperatuur in 'n mengbak en room saam met 'n planetêre menger met 'n klitshegsel. As u nie 'n planetêre menger het nie, kan u 'n handklitser gebruik.
2. Voeg die versiersuiker stadig by en klits tot vla romerig is. Voeg versiersuiker geleidelik by tot lig en donsig. Skraap oor die onderste laag, maak die bokant glad met 'n spatel of 'n paletmes.
1. Vul die dubbelkoker of pot ongeveer halfpad met water en bring tot kookpunt. Plaas die gesnyde sjokolade in die boonste ketel, of as u 'n pot gebruik, plaas dit in 'n kleiner glasbak of 'n metaalpot saam met die botter en laat dit af en toe roer totdat dit goed gemeng en gesmelt is.
2. Sodra sjokolade heeltemal gesmelt is, draai die stoof af en verwyder die boonste bak of pot van die hitte. Wees versigtig om nie jouself te verbrand nie, gebruik oondhandskoene net om veilig te wees.
3. Laat die ganache effens afkoel, dit sal nog in vloeibare toestand wees, gooi oor die vla laag.
4. Plaas ongeveer een uur in die yskas voor jy dit voorsit.
Hoe om te maak Glutenvrye Nanaimo Bar -resep?
Aangesien hierdie resep graham -krakers gebruik, wat gewoonlik met volkoringmeel gemaak word, om hierdie nanaimo -nagereg glutenvry te maak, vervang die graham -crackers met pylwortelkoekies of enige soort glutenvrye koekies wat u verlang. Om die koekiekrummels te maak, plaas die koekies in 'n voedselverwerker en pols 'n paar keer totdat dit 'n krummelvormigheid word.
Hoe lank hou die Nanaimo -kroeë in die yskas?
Nanaimo bars kan ongeveer twee weke in die yskas gebêre word.
Kan jy Nanaimo Bars vries?
Ja jy kan. U kan die Nanaimo -stawe tot 3 maande in die vrieskas vries.
Hierdie nie -gebakte drie -laag Kanadese staafkoekies met 'n krummelrige sjokolade -klapperbasis, vanielje -botterroomlaag en skerp sjokolade -bokant is 'n treffer by almal!
Nanaimo bars is 'n Kanadese kroegkoekie wat vernoem is na die stad Nanaimo, British Columbia. Hulle word nie gebak nie, maar die onderste laag word saggies verhit om die eier te kook. Dan is dit 'n vinnige koue tussen die toevoeging van die ander twee lae.
Die 3 lae Nanaimo Bars:
'N Koekie/kraker -krummelbasis gemaak met kakaokrag, klapper en neute.
Donsige vanielje botterroom
Bittersoet/donker sjokolade laag, wat 'n bevredigende knars gee as jy daarin byt.
Dit is 'n resep wat ek gereeld in Kanada vir die werkskollegas van meneer Jones gemaak het, en dit sou altyd baie vinnig verdwyn, het ek gesê. Ek het dit sedertdien vir sy Japannese kollegas gemaak toe hy op 'n werksreis na Japan teruggekeer het, en ek kan kategories sê dat hulle nie goed reis as hulle in foelie toegedraai is en in 'n handbagasie sak gedruk word met 'n week se klere nie en 'n skootrekenaar. Sy arme kollegas beland met, wel, ' organiese gevormde bars ', sal ek sê. Maar elke laaste krummeltjie is dieselfde geëet!
Die versiersel van die klassieke Nanaimo -repies word gemaak met Birds -vla -poeier, 'n eiervrye vla -poeier wat in Engeland ontstaan ​​het. Alhoewel ek dit in Australië kon koop, kon ek dit nie meer vind nie. So as plaasvervanger vir vla poeier, Ek gebruik 2 eetlepels mielieblom en 1 teelepel vanielje.
As u wel toegang tot Birds -vla -poeier het, gebruik dan 2 eetlepels daarvan en laat die mielieblom en vanielje uit die resep.
Die vla poeier gee 'n heerlike geel laag, maar ek moet sê ek verkies die smaak van die vanielje botterroom. Ek gebruik melk in die botterroom. Baie resepte vra om room, maar ek het nooit room in nie, tensy dit pas by Passion fruit roomys.
Om die res van die spysverteringskoekies of graham -beskuitjies op te gebruik, is hierdie Ginger & amp -appelkoos -sjokolade -yskassie nog 'n lekkerny en neem minute om voor te berei.
Versamel die bestanddele vir die onderste laag. Smeer 'n vierkantige oondpan van 9 duim en voer dit uit met bakpapier.
Plaas 'n kastrol oor medium hitte en laat kook, en verminder dan die hitte tot laag. Skep 'n dubbelkoker deur 'n hittebestande bak of pan oor die kookwater te plaas en voeg die 1/2 koppie botter, gegranuleerde suiker en kakao by. Kook, roer tot die botter gesmelt is en die suiker opgelos is.
Voeg die geklitste eier, vanielje en 'n skeut sout by die bottermengsel en hou aan kook terwyl dit voortdurend klits totdat die mengsel warm en verdik is. Die minimum veilige temperatuur vir eiers is 160 F. Verwyder die pan van die hitte.
Voeg die graham cracker krummels, klapper en neute by. Roer die mengsel tot goed gemeng.
Druk die krummelmengsel onder in die voorbereide bakpan. Plaas die pan in die yskas om vir 20 tot 30 minute af te koel.
Gesonder Nanaimo Bars
Is dit ooit 'n slegte idee as daar sjokolade is? Hierdie gesonder Nanaimo-kroeë is redelik naby aan die oorspronklike, want ek was lus vir hulle na Kersfees. Dieselfde geure is daar, bo en behalwe die middelste laag romerige vla en die ryk sjokolade bo -op. Tradisionele Nanaimo-bars bevat baie botter, maar ek het die botter in die vla-laag verruil met vetvrye Griekse jogurt.
Jare gelede het ek 'n Nanaimo Protein Bar gekry wat 'n bietjie meer proteïen as dit bevat, maar die middelste laag was klappergeur versus vla. Ek dink dit is baie nader aan die oorspronklike, en daar is slegs 'n geringe verskil in kalorieë.
Aangesien Nanaimo Bars 'n Kanadese ding is, gebruik ek Birds Custard poeier (wat eintlik 'n Britse bestanddeel is) in die middelste laag. Dit is hoofsaaklik 'n verdikkingsmiddel, aangesien die bestanddele is: mielieblom, sout, kleur. Daar is geen bygevoegde suiker nie, maar slegs 15 kalorieë per eetlepel. As u in die VSA is, weet ek nie wat 'n goeie plaasvervanger sou wees as dit nie vir u beskikbaar is nie, maar my eerste gedagte sou 'n suikervrye vanieljepoedingmengsel wees. Eerlik, al wat u wil doen, is om die middelste laag te hê, sodat u altyd 3 eetlepels mielieblom kan byvoeg in plaas van vlapoeier, en dit sal waarskynlik goed werk. Dit sal net wit van kleur teenoor geel wees.
Stap 1: Bestanddele
1 /2 koppie ongesoute botter
1 /4 koppie suiker
5 eetlepels. kakao
1 1 /4 koppies graham waferkrummels
1 /2 koppie gekapte neute
1 /3 koppie ongesoute botter
1 /2 koppie grondboontjiebotter
1 /2 koppie suiker (versiersuiker)
pan (minstens 8 "x8", maar byna enige grootte werk)
Hey New York Times, 'Kamala Mania' is nie regtig iets in Kanada nie
McDonald's stel Nanaimo Bar McFlurry vry
'The Great Canadian Baking Show ' contenders Share The Dish That Says 'I love you '
'Die oorsprong van hierdie romerige sjokolade -lekkerny is ontwykend, gehul in geheimsinnigheid en word deur baie as hul eie beskou. Natuurlik weet ons dat Nanaimo Bars sy oorsprong in Nanaimo het, anders sou hulle New York Bars of New Brunswick Bars genoem word, 'lui die inleiding, gevolg deur 'n amptelike resep.
Dit bestaan ​​uit drie komponente: 'n klapper/neut -krummellaag, 'n botterroom met vla en 'n dun lagie sjokolade bo -op. U sou dink dat dit nie so moeilik is om reg te kom nie.
Tog het selfs Canada Post dit gemors. In 2019 het die diens 'n reeks seëls vrygestel wat geïnspireer is deur Kanadese nageregte, waaronder die Nanaimo -kroeg. Maar die prentjie op die foto was swaar op die vla, lig op al die ander, en mense het aanstoot geneem.
Die burgemeester van Nanaimo het selfs Kanada Post ontbied of nie met die inwoners van sy stad geraadpleeg nie, natuurlik die voorste kenners op die balie.
KYK: Canada Post onthul nageregstempels. Die verhaal gaan hieronder voort.
Dit is ook nie die eerste keer dat 'n Amerikaanse afsetpunt na die geliefde weskus -bederf gaan nie.
Verlede September het BuzzFeed se Kanadese Twitter -rekening 'n video gedeel met sosiale media met resepte vir variasies op die geliefde lekkerny, behalwe dat hulle dit 'Kanadese sjokoladestafies' genoem het.
A Coffee Crisp is 'n Kanadese sjokoladestafie. 'N Nanaimo -kroeg is nie.
Selfs B.C. Premier John Horgan het hulle vinnig uitgeroep.
Ek is mal oor 'n goeie Nanaimo Bar. Maar "Canadian Chocolate Bars" ??
BuzzFeed Canada het vinnig om verskoning gevra vir die laster van Nanaimo.
'Ons vriende in LA het hierdie video gemaak en dit Kanadese sjokoladestafies genoem. Ek is jammer vir al die Kanadese wat ons met hierdie video beledig het. Dit was nooit ons bedoeling nie. - Die uwe, 'n regte Kanadees, 'het BuzzFeed Canada geskryf.
Dit is nie eens die eerste keer dat die Times onder skoot kom weens die dekking van die Nanaimo -kroeg nie. 'N Stuk in 2019 het soortgelyke vrae van B.C. inwoners.
Ons het nooit 'n verskoning gekry vir die situasie nie, maar Sara Bonisteel, voedselredakteur van New York Times, het aan die CBC gesê dat 'n 'offset spatelsituasie' die skuld het vir die onlangse kwessies in die NYT Cooking Instagram -pos.
Uiteindelik kom dit egter neer op voorkeur. Sommige mense hou van 'n bietjie vla, sommige hou baie daarvan. Een ding waaroor ons almal kan saamstem, is dat die Nanaimo -kroeg werklik 'n Kanadese ikoon is.