Gin Flip Resep deur Victoria Villarreal - Nuwe resepte - 2022
Gin-liefdevolle gaste sal hierdie riff op die tradisionele vakansie-eier nog waardeer.
Bou die drankie
1,25 onse Tanqueray® London Dry
.5 gram swaar room
3 strepies Angostura bitter
.5 gram Orgeat of amandelsiroop
Meng al die bestanddele in 'n skudder. Skud sterk en giet in 'n koepee -glas. Versier met steranys.
As jy kreatief voel, gebruik die bitter om feestelik te maak
ontwerpe op die skuimkop van die drankie.
Kalorieë per porsie 154
Riboflavien (B2) 0,4 mg 23,1%
Hoe goed ken u die flip eintlik?
Alhoewel die Sherry Flip die mees ikoniese in die kanon van "flip" -drankies is - vandag gedefinieer as 'n kombinasie van sterk drank of versterkte wyn, suiker en 'n hele eier, geskud met ys - om so te sê die omslag in die rondte te verstaan , jy moet dit heeltemal terugneem.
As 'n matroosdrankie in Engeland beskou, was dit bekend dat flips 'n warm mengsel van bier, rum, melasse en eier was vir byna twee eeue nadat dit eers in die laat 1600's skriftelik verskyn het. Kort voor lank het koloniste die drank, wat as 'n gesondheidstoonmiddel aangewys is, oor die Atlantiese Oseaan gebring, waar dit bekendheid verwerf het vir sy unieke voorbereidingsmetode - een wat heeltemal uniek was aan die Nuwe Wêreld.
Terwyl die bestanddele in Engeland tipies heen en weer tussen twee kanne gegooi word en dan op die stoof verhit word, word dit in koloniale tavernes geroer met 'n ysterstaaf wat in die as van die kaggel verhit is, wat die mengsel van bier opgewarm en skuim , rum, suiker en eier. Die staaf, wat bekend was as 'n wiphond of 'n kogelkop, het 'n kenmerkende verbrande, bittere kwaliteit bygedra wat gehelp het om die koloniale opbrengs van die drank te bepaal.
Hierdie warm, bier-toegediende flip-resep het tot in die laat 19de eeu geheers.
Die eerste voorbeeld van die bierlose, geskudde drankie wat ons vandag ken, verskyn in 1874's The American Bar-Tender of the Art and Mystery of Mixing Drinks . Die drankie is bedoel om in 'n klein glas gegooi te word en met neutmuskaat versier te word. Nie lank daarna nie, het Jerry Thomas die 1887 -uitgawe van Hoe om drankies te meng, wat resepte bevat vir brandewyn-, rum-, jenewer- en whiskyflips gemaak in gelyke verhoudings - suiker, eier, gedistilleerde water met water - asook 'n Port Flip en laastens die Sherry Flip.
So, hoe gaan dit vandag met die mees outydse drank, en hoe brei kroegmanne uit op die oorspronklike eier-gebaseerde sjabloon om by die smaak van die 21ste eeu te pas? Van die OG Hot Ale Flip tot die Sherry Flip, hier is 'n blik op al drie klassieke en hul moderne metgeselle.
Klassiek: Hot Ale Flip
Moderne: Olifant Flip
Die ryk tekstuur Elephant Flip, geskep deur die jare lange kroegman Christina Rando van die Franklin Mortgage & amp Investment Co. van Philadelphia, is koud bedien en bou op 'n basis van Ramazzotti, Jamaikaanse rum en bourbon - plus geure van sjokolade en granaatappel - en vul dit alles met bitterheid IPA vir 'n baie 21ste-eeuse toneelstuk oor die oorspronklike.
Klassiek: Brandewyn Flip
Moderne: U Drop Inn Flip
Deur die Franse brandewyn te verruil vir 'n mengsel van ryk Brandy de Jerez, tesame met mouterige genewer, langs twee maniere met sjokolade, is Demario Wallace 's U Drop Inn Flip 'n meer robuuste blik op die oorspronklike geesgebaseerde flip.
Klassiek: Sherry Flip
Moderne: French Toast Flip
Terwyl die oorspronklike Sherry Flip sy karakter kry van neutagtige, ryk oloroso-sjerrie (ten minste in ons weergawe), so ook die Erick Castro se ontbytgeregte Franse roosterbrood, wat ook versterk is met Scotch, applejack brandewyn en esdoorn- en speserye. .
Besoek ons ​​resepbladsy vir meer variasies oor die flip en ander drankgesinne.
Alhoewel eiers verre van ongewone bestanddele in cocktails is, is dit meestal beperk tot eierwitte in drankies soos suur, wat die soet en suur eienskappe van die drank help balanseer. Maar die flip is 'n historiese familie drankies wat die hele eier gebruik, saam met 'n gees en 'n soort versoeter, en dit is hierdie eenvoudige bloudruk waarop die Gaelic Flip gebaseer is. Van die kroegman Charles Joly van Chicago, die stigter van Crafthouse Cocktails, 'n reeks bottels cocktails, gebruik die drank Ierse whisky, soet vermout en 'n mengsel van speserye likeur en eenvoudige stroop vir soetheid. Die resultaat is 'n skuimige, ryk en syagtige drankie wat, as dit reg gemaak word, net so wonderlik is om na te kyk as om te drink.
Joly gebruik Bushmills in sy resep, 'n gewilde Ierse whisky. Dit is bekostigbaar en betroubaar en sorg vir 'n soliede en weelderige basis vir die Gaelic Flip. Dit is ook aanvaarbaar om ander handelsmerke soos Jamesons, Powers of Tullamore DEW te gebruik. As u egter in ag neem hoeveel die whisky gedemp sal word met piment en eier, is dit die beste om te vermy om iets te duur te gebruik-behalwe die duur Ierse whiskys om te drink of ten minste in 'n meer gemoedelike cocktail soos 'n Tipperary of 'n Irish Old. Modieus.
Nog meer as met 'n eierwit drankie, trek 'n flip voordeel uit wat in die bedryf bekend staan ​​as 'n droë skud. Hiervoor bou u die skemerkelkie normaalweg in die skud, maar laat die ys vir eers weg. Na 'n sterk skud om die skuim op te bou, voeg die ys by en skud weer totdat dit goed afgekoel is, en verdubbel met 'n handfilter in die afgekoelde bak. As die drank behoorlik vervaardig is, moet dit 'n dik laag skuim bo -oor hê, wat 'n lewendige kussing sal wees waarop die vars gerasperde neutmuskaat kan rus.
Die Daisy is 'n medium-lang drankie, 'n cocktail wat op vrugtesap gebaseer is, versoet met grenadine of 'n rooi likeur. Nog 'n "ou tydjie" met meer as 'n eeu, Daisies is 'n wonderlike familielid van Cobblers and Fixes. A Daisy het altyd 'n rooi tint en word soms afgewerk deur 'n versoenbare likeur wat bo -op die laaste sekonde bo -op gedryf word. Die naam madeliefie skynbaar nie afkomstig van die blom nie, maar van slang vir iets buitengewoons - waarvan die woord dof word ook afgelei.
Om hulle van ander drankies te skei, is madeliefies gereeld bedien in uitgebreide, swaar glasware of silwer bekers. Laasgenoemde hou die drankie ook koel.
The Chester at Gansevoort Meatpacking
'In 'n wêreld voor Covid-19 kon ons na ons gunsteling kroeg gaan en 'n drankie en 'n droom vir die toekoms geniet. Daar kom 'n tyd dat ons 'n skemerkelkie nodig het om ons daaraan te herinner dat die somer 'n tyd van vrolikheid is - een wat iets botanies soos Roku Japanese gin kan bevat. Die eerste somer, 'n perfekte somer -skemerkelkie, bring u terug na gelukkiger tye en gee u die motivering om vorentoe te beweeg. Onthou die goeie tye, en weer die slegte, en sien uit na beter dae. " -Donny Largotta, drankdirekteur by The Chester by Gansevoort Meatpacking
Die beste Scotch Whiskeys vir elke begroting: stigter van Siponey, Amanda Victoria, kies 21 puik bottels
Is Hawaii die volgende 'dit' -plek om te woon? Binne die indrukwekkende eiendomsaanbiedings wat rykes lok
Vadersdaggeskenkgids: die beste braaigeriewe en rokers van 2021
1,25 onse vars waatlemoenpuree
0.50 ons. LiDestri Pink Limoncello
0.25 onse vars uitgedrukte lemmetjiesap
Metode: Meng bestanddele in 'n skudder. Skud en druk oor 'n klipglas met vars ys. Garneer met 2 mint takkies en gesnyde waatlemoen.
MUSKELMELK TANQUERAY & amp; TONIC
"Die Muskmelon Tanqueray & Tonic is 'n ideale somerblikkie. Dit is verfrissend en onverwags en iets waaraan jy langs die swembad, langs die strand of net saam met vriende kan teug. " -Ezra Star, kroegkonsultant en cocktail -opvoeder
0,5 ons. heuning of heuningdou heuning*
Metode: Bou bestanddele in 'n ysgevulde wynglas en bedek met tonikumwater. Roer om te meng en versier met 'n skyfie spanspek.
*Vir die opsionele heuningdou heuning: Meng 2-3 snye heuningdou in 'n blender en sif om die sap te behou. Voeg gelyke dele ligte heuning by en roer tot dit in die mengsel opgelos is.
'Waarskynlik my gunsteling skemerkelkie (as dit reg gemaak word). Ek sou jou vertel dat dit die perfekte skemerkel is as jy van plan was om een ​​of tien drankies te drink. Dat die negroni bianco die ideale skemerkelkie is vir brunch of middagete, of aandete, of 'n slaapdoek - of selfs tydens u oggendstort. Min dinge in die lewe wat met drie gelyke dele geskep is, is so mooi soos die negroni. Die negroni bianco gemaak met Luxardo Bitter Bianco is geen uitsondering nie. Bitter oranje note gemeng met die aanloklike boeket Italiaanse kruie en afgewerk met 'n tikkie als, maak die skemerkelkie iets besonders-en iets om die hele jaar deur te geniet. " -Chris Norton, kroegman by Sweet Liberty (Miami, Florida)
Metode: Bou oor ys in 'n rotsglas. Roer. Garneer met 'n suurlemoen -draai en Luxardo Maraschino Cherry.
HOE GAAN DIT, DOKTER?
'Dit was my passie om nuwe style cocktails te skep, terwyl ek in gedagte hou wat die verbruiker deesdae wil hê. Mense probeer om gesond te eet en te drink, en daarom gebruik ons ​​vars geperste sappe in ons skemerkelkieprogram. Al hierdie sappe kan by u plaaslike sapkroeg gevind word - en gekombineer met 'n bietjie van u eie kreatiwiteit, geniet u 'n super cocktail. Gin is my gunsteling gees, en Junipero Gin vang plant- en geurmiddels tot perfeksie. " -Ramón Aguirre Bernal, direkteur van kroegprogramme, Nuno's Bistro & amp Bar (Upland, Kalifornië)
1 oz. varsgeperste wortelsap
1 oz. vars geperste pynappelsap
0.25 onse varsgeperste gemmer sap
Metode: Skud alle bestanddele in 'n skudder met ysverf tot hoëbal met vars ys.
'Eerstens is dit 'n baie maklike cocktail om tuis te maak met bestanddele wat u in enige supermark kan kry. U het nie eers 'n skudder nodig nie, net 'n glas of 'n kruik en 'n bietjie ys. Dit is alles wat ons tans nodig het met hittegolwe en toesluit oor die hele wêreld. Vars dog kompleks met die tikkie heuning. Ek beveel veldblomheuning (as jy kan) vir hierdie een aan. Dit pas perfek saam met die plantaardige produkte van Citadelle Gin. Dit herinner my toe ek by Château de Bonbonnet oorgebly het, waar hulle die jenewer distilleer. Dit was ook 'n warm somer en ons drink Tom Collins (soortgelyke drankie, maar met suiker in plaas van heuning). -Nico de Soto, eienaar van Mace (New York) en Danico (Parys)
Metode: Meng Citadelle, suurlemoen en heuning in 'n kruik of enkelglas, roer tot heuning heeltemal opgelos is. Voeg ys by en vul bo -op met vonkelwater. Garneer met vars suurlemoen of aromatiese kruie.
'Dit is altyd 'n wonderlike skemerkelkie, maar dit herinner ons aan die Beaverkill -rivier wat deur ons stad loop. Ons kon nie veel uitkom nie, so ons het dit in 'n glas gemaak. Ons noem dit die Beaverkill River Cooler, aangesien dit groen, verfrissend is en dinge daarin dryf. Dit herinner ons daaraan om in die rivier af te buig. " - Brian Facquet, stigter en distilleerder by Prohibition Distillery
1 komkommerwiel, ongeskil
Metode: Meng die komkommer en kruisement vinnig in 'n skudder. Vul met ys. Voeg Bootlegger 21 -gin, lemmetjie en eenvoudige stroop by. Skud hard. Bedien in 'n glasbeker met 'n gesnyde kruisement.
Hard Rock Hotel and Casino, Hollywood, Florida
'' N Huldeblyk aan die skrywer Jane Austen, hierdie aperitivo is lig van lyf met 'n skerp samentrekkende afwerking - soortgelyk aan die skrywer se literêre werk. Die bergamotolie uit die tee smelt goed saam met die jenewerbessiesmaak van die gin. Terwyl ons die dae tot einde 2020 tel, maak The Austen dit draagliker as dit gekombineer word met 'n goeie boek en goeie vriende. natuurlik sosiaal gedistansieerd. " -Morgan Rhule, direkteur van drank by Seminole Hard Rock Hotel & amp Casino Hollywood (Hollywood, Florida)
2 oz. Hendrick's van Earl Grey toegedien*
0,5 ons. vanieljesiroop (verkieslik Torani)
*Vir die Earl Grey-Infused Hendrick's: Plaas 8 Earl Grey -teesakkies in 1 liter Hendrick's gin, laat dit vir 3 dae trek.
Metode: Meng alle bestanddele in blik behalwe eierwitte. Skud sterk. Sit blik opsy en plaas in ys om af te koel. Breek eier en aparte eierwitte in 'n aparte blik, droogskud (sonder ys). Meng al die bestanddele in die blikkie met ys, skud kort -kort en sif in 'n koepee. Versier met lemoenskil wat aan die kante gekrul is en lê oor eierwitskuim.
DIE SQUEAKY DEUR
'Alles omtrent hierdie drankie is vir my baie persoonlik: dit word gemaak met my nuwe gin, Artingstall's, wat ek my hele lewe lank gewag het om te skep. Dit is vernoem ter ere van my vrou, Laurie, wat altyd ons Instagram -skouervertoning betree deur die piepende deur wat na ons tuisbalk lei - en dit is gemaak van al haar en my gunsteling bestanddele. Dit is luidrugtig genoeg om die perfekte ontsnapping in 2020 te wees, maar tog lekker genoeg om enige Puriteinse skuldgevoelens oor die drink van 'n skemerkel uit te wis. Kortom, dit is 'n baie pieperige wen -wen! " -Paul Feig, bekroonde regisseur en stigter van Artingstall's Gin
1,5 ons. Artingstall se Brilliant London Dry Gin
0,5 ons. vlierblom likeur
Cocktail -kersie en suurlemoenskil vir garnering
Metode: Skud jenewer, kersielikeur, curaçao, vlierblom likeur en suurlemoensap in 'n skudder met ys. Giet in 'n hoëbal of 'n Collins -glas oor ys en bedek met koeldrank. Gooi cocktail kersie in. Sny 'n lang draai suurlemoen en vorm in lengte om dit reguit te maak, en sit dit dan in die drank sodat die boonste helfte van die draai uit die drankie steek. Sop en geniet!
THE SOUR CHERRY G & ampT
'Ek is mal oor die suur kersie -gin en tonic, nie net omdat dit heerlik is nie, maar omdat dit 'n eenvoudige draai na 'n klassieke is. Die drankie is die hele jaar wonderlik, maar beslis 'n uitstekende verrassing vir warmer weer! Ek het die kans gekry om die reuk van die kersies te ervaar deur die groot houtbakke by die Luxardo -distilleerdery, en dit laat my net terugdink aan my besoek aan Italië! " -Kapri Robinson, stigter van Chocolate City's Best
3 oz. Luxardo Sour Cherry Gin
Metode: Bou oor ys in 'n hoëbalglas.
SOMER LOVIN '
'The Summer Lovin' is 'n klassieke Pimm's -beker van The Barn. Koel en verfrissend, maar steeds kruidagtig, die drank bevat min ABV, en dit is maklik om verskeie drankies te geniet terwyl u 'n someraand ontspan. -Jason Cott, vennoot by Alchemy Consulting en Bedford Post Dining, Bedford Post Inn (Bedford, New York)
Metode: Meng vrugte met eenvoudige stroop. Voeg bestanddele by. Harde skud. Rol in Collins -glas. Bedek met sodawater. Garneer met kruisement takkie, komkommerskywe en aarbei.
TOD & VIXEN SE SES SAADE
"Tod & amp Vixen's Dry Gin 1651 is 'n unieke gin, want dit is so veelsydig dat dit smaak asof dit spesiaal vir elke styl gemaak is, insluitend 'n geurige, aromatiese en bruisende suur soos die Six Seeds." -Ali Martin, kroegman by The Up & amp Up (New York, New York)
1 oz. Tod & amp Vixen's Dry Gin 1651
Metode: Skud met twee lemoenskil. Sif in 'n koepee en bedek met droë vonkelwyn.
'My skemerkelkie hierdie somer was die Roku Sonic, 'n Japannese wending van 'n klassieke G & ampT wat by baie kroeë en izakayas in Tokio bedien word. Die bruis uit die verkoelde sodawater versterk die aromatiese en blomme van Roku uit die plantaardige, terwyl die tonikum die regte hoeveelheid soetheid gee om die skemerkelkie af te rond. Dit is perfek verfrissend op 'n warm somersdag, herinner my aan vorige reise en sien uit na reise na Japan in die (hopelik) nabye toekoms. " -Jessica Lambert, sentrale Amerikaanse handelsmerkambassadeur, House of Suntory
1.5 dele premium tonikumwater
1,5 dele premium soda water
Kalk of sjiso blaar (vir garnering)
Metode: Kry die glas so koud as moontlik. Voeg vars ys by, dan die jenewer. Bedek met tonikum en roer deur. Garneer met lemoen- of shiso -blaar.
'Die negroni is die tipiese aperitief -skemerkelkie. Hierdie bitter, soet en gebalanseerde skemerkelk kom uit Milaan en het die sprong gemaak van die aperitivo -uur in Italië na die beste cocktailstawe ter wêreld. Dit is nou een van die gewildste drankies hier in die Verenigde State - en dit is geskik vir enige geleentheid. Bitter geure het 'n groot renaissance beleef, aangesien Amerikaners hul gesamentlike verhemelte uit die oormatige soet geraak het wat ons in die gesig gestaar het as gevolg van die rantsoenering van die Tweede Wêreldoorlog en die 'edele eksperiment' van verbod. Campari en bitter drankies is eers net bestel deur diegene wat die middele gehad het om na Europa te reis en die skoonheid van die aperitivo -uur te ervaar - alles terwyl hulle op 'n piazza sit, bitter cocktails drink en 'n happie prosciutto eet. Deesdae sien ons die daaglikse drinker geniet spritse en negronis. En ek is mal daaroor, want die negroni is werklik die mees gebalanseerde en interessante van die klassieke cocktails. Die bestanddele daarvan is op sigself smaaklik, en die verhoudings van die drank sorg vir 'n heerlike kombinasie van geure - en op 'n manier wat nie net die drank, bitter en soet tref nie. (Die suurgehalte in die vermout en Campari is net genoeg om van die soet uit die smaak te was, sodat dit nie klonterig en swaar op die tong voel nie, soos baie te sakkarine en drankies wat nie in balans is nie). Ek hou ook van die oorspronklike resep, want dit is 'n koffiekelkie sonder die koffie - ten minste in terme van bitterheid. As u van 'n negroni hou of een van die vele variasies daarvan (Old Pal, Americano, Sbagliato, ens.), Sal u mal wees oor cocktails met regte Arabica -koffie daarin. Dit is waar die koffie -negroni pas - tussen die lekker aperitief -cocktails, om my voor die ete te kom haal. om die sintuie voor te berei op 'n aand van eet, gesprekke en plesier met u kwaranteam." —Stephen Kurpinsky, Amerikaanse handelsmerkambassadeur vir Black Cold Brew Coffee Liqueur
Metode: Voeg al die bestanddele by 'n outydse glas. Voeg ys by en roer. Garneer met 'n lemoenskil.
19 Gin -cocktails wat baie interessanter is as wat G & ampT verveel
Sekerlik, jenewer en tonika is die beste (veral as dit buite warm is), maar daar is soveel meer te doen met gin, van kleurvolle variasies op die klassieke G & ampT tot vrugtige cocktails wat lekker is, maar nie te soet nie. Plus, Negronis. Al die Negronis! Om u kroegkeuses te verbeter, het ons 19 van die beste gin -drankies saamgestel. Geniet dit, bbs.
Giet 1 oz. gin en 1 oz. Campari in glas oor ys. Bedek met Spindrift -pomelo na smaak. Roer en versier met 'n draai pomelo.
Roer 3 oz. St. George Botanivore Gin, 1 oz. George vir alle doeleindes wodka, en & frac12 oz. Lillet Blanc met ys om af te koel, druk dan in 'n afgekoelde skemerkelkie. Versier met 'n dun suurlemoenskil.
Resep van St. George Spirits
Kombineer 1 en frac12 oz. framboos-balsamiese struik, 1 oz. jenewer, en & frac12 oz. suurlemoensap in 'n cocktailmenger en skud oor ys. Dubbelfil en voeg ys by. Bedek met Prosecco en versier met 'n roosmaryntakkie of oranje wiel. Bedien in 'n wynglas.
Resep van mixoloog Tristan Xavier Brunel by Estuary in Brooklyn
Meng in 'n stingellose wynglas 1 en frac12 oz. Keiserin 1908 gin en 3 oz. wit bosbessiesap. Voeg ys by en vul met vonkelwyn. Versier met vars bessies en kiwi -skywe met die skil verwyder.
Voeg 1 oz by. Hendrick & rsquos gin, 1 oz. Aloe -likeur van Chareau, en 2 oz. vars waatlemoensap in 'n Collins -glas. Voeg ys by en bedek met komkommertonikum.
Resep deur John True vir The Ledge in Brooklyn
Meng mengblare, 1 e heuning en sap uit een suurlemoen onder in 'n skudder. Voeg ys, 2 oz. gin en Spindrift -komkommer na smaak. Skud goed, sif en giet oor ys. Bedek met ekstra spin -komkommer.
Meng 1 en frac12 oz. Malfy Rosa pink gin met 3 oz. Champagne of Prosecco in 'n fluit. Versier met 'n pomelo -draai.
Meng in 'n skudder 1 en frac12 oz. Hendrick & rsquos Gin, en frac12 oz. vars suurlemoen en 12 gram eenvoudige stroop en 3 wiele Engelse komkommer. Voeg ys by, skud goed en sif in 'n fluit. Bedek met vonkelwyn.
Resep van Mattias Horseman, Hendrick & rsquos Gin -ambassadeur
Roer 2 oz. St. George Terroir Gin, 1 oz. droë vermout, en 2 strepies oranje bitters met ys in 'n mengglas. Giet in 'n afgekoelde glas en dryf 'n salieblaar bo -op om dit te versier.
Voeg 3 oz by. Paar geeste Ontbyt Gin, en frac12 oz. gebroude Earl Grey -tee (afgekoel) en 12 oz.
Vul 'n klipglas met ys en voeg 2 oz by. Keiserin 1908 gin en 3 oz. Toniese water. Roer om te kombineer, en versier met 'n pomelo -sny.
Roer 2 en frac12 oz in 'n mengglas met ys. Hendrick & rsquos Orbium Gin en & frac12 oz. Vermout van Dolin Blanc. Giet in 'n martini -glas en versier met 'n suurlemoenskyfie.
Resep van Erik Andersson, Hendrick & rsquos Gin Ambassador
Roer 1 oz St. George Dry Rye Gin, 1 oz. St. George Bruto Americano, en 1 oz. Antica Formula Carpano met ys, sif dan in 'n afgekoelde skemerkelkie. Versier met lemoenskil.
Resep van St. George Spirit
Meng 2 of 3 kruisementblare liggies in 'n skudder. Voeg ys, 2 oz. Nolet & rsquos Silver Gin, 1 oz. suurlemoensap en 14 gram mint eenvoudige stroop. Skud sterk en druk in 'n koepee. Versier met 'n kruisementblaar.
Om die mint eenvoudige stroop te maak:
Plaas 1 & frac12 koppies vars kruisementblare en stingels in 'n glaspot. Kook 'n koppie water met 1 & frac12 koppies gegranuleerde suiker en roer tot heeltemal opgelos. Verwyder van die hitte en gooi die mengsel in die glaspot. Verkoel in die yskas wanneer dit afkoel, en gooi munt uit.
Meng 3 of 4 swartbessies en 6 tot 8 kruisementblare in 'n skudder. Voeg 2 oz by. Paar Spirits American Gin, 1 oz. eenvoudige stroop, 1 oz. vars lemmetjiesap en skud met ys. Giet in 'n Collins -glas oor fyngemaakte of klippies. Voeg 3 strepe rabarberbitter by en versier met kruisement.
Skud 1 en frac12 oz. onversoete pynappelsap, en 12 oz. vars suurlemoensap, en 1 teelepel. orgeat stroop met ys. Giet in fyngemaakte ys in 'n glas, en plaas dan 'n laag 1 cm. Keiserin 1908 gin bo -op. Versier met 'n pynappelwiggie.
Gooi 1 eetlepel bruinsuiker in 'n lang glas, gooi dan 1 gram. gin daaroor. Voeg die sap van 'n halwe suurlemoen by en voeg 12 gram by. grenadine, en roer om te meng. Voeg ys by en bedek met 2 oz. Perrier. Rasper vars neutmuskaat bo -oor die skemerkelkie en versier met 'n suurlemoenskyfie en granaatpitte.
Kombineer 2 oz. Paar Spirits Barrel Gin, en frac34 oz. Carpano Antica Formula Sweet Vermouth, en frac14 oz. Luxardo Maraschino likeur, en 2 strepies Angostura bitter in 'n mengglas, en roer oor ys. Giet in 'n afgekoelde cocktailkoepee. Draai 'n suurlemoenskil om die olies oor die oppervlak van die skemerkelkie uit te druk en versier met die draai.
Meng 24 oz in 'n ponsbak. Hendrick & rsquos Gin, 8 oz. granaatappelsap, 8 oz. suurlemoensap, 8 oz. eenvoudige stroop, en 24 oz. swartbessie -tee (afgekoel). Voeg 'n groot ysblokkie by en maal vars witpeper bo -oor. Versier met komkommerwiele en lemoenskyfies. Lewer 10 tot 12.
Maklike gin -cocktail resepte
Vuil martini wat vooraf gebottel is
Hierdie maklike Kersfees -skemerkelkie is die perfekte geskenk om na 'n feestelike partytjie te bring - hou in die yskas vir noodgevalle.
Probeer hierdie tippel op 'n gin-basis vir 'n vrugtige skemerkelkie wat 'n opwindende verskeidenheid bestanddele meng, waaronder kersiebrandewyn en Cointreau.
Gin is een van die drie bestanddele (plus Campari en Vermouth) om die eenvoudige maar pittige negroni -skemerkelkie te maak. Wil u weet hoe om die beste negroni te maak? Kyk na ons vinnige en maklike resep vir hierdie pittige Italiaanse skemerkelkie. Hier is ons uiteindelike gids vir die negroni, met baie variasies op die klassieke gin -cocktail.
Die martini is in wese 'n mengsel van droë gin of wodka in Londen en Franse droë vermout, wat oor ys geroer word, gespanne en in 'n yskoue cocktailglas gegooi word. Suurlemoenskil of groen olywe van goeie gehalte is die gewone versiering. Probeer die draai van die gin -martini -resep, insluitend 'n vanielje martini, 'n peperkoek- en espressokocktail, of 'n spek- en eiermartini.
London dry gin word gekombineer met vodka en Lillet Blanc, 'n wyn-aperitief uit Frankryk, om 'n lekker martini-skemerkelkie te maak.
Rabarber en rose gin fizz
Ons het 'n klassieke Ramos gin -fizz 'n opdatering gegee, die gewone lemoenbloeiselwater verruil vir rooswater en 'n tikkie tuisgemaakte rabarberstroop bygevoeg om dit 'n pienk blos te gee. Dit is delikaat van smaak en romerig om die nagereg te vervang, en sal beslis indruk maak.
Sake en gin martini
Ruil vermouth ter wille in hierdie Japannees-geïnspireerde weergawe van die klassieke cocktail. Kyk hier na ons gids vir sake, saam met 'n resep vir sake en tonikum.
Engelse tuin cocktail
Gin, vlierblom, komkommer tipies Britse bestanddele wat perfek is vir die skep van 'n verfrissende gin -skemerkelkie. Engelse tuin is baie maklik om te maak en kan ook in 'n kannetjie gemaak word, vermenigvuldig die bestanddele met die aantal mense wat u wil bedien.
Oos -Indië gimlet
In die Permit Room by Dishoom King's Cross het drank-walla Carl Brown 'n reeks bottels en vat-verouderde cocktails geskep. As u nie by Dishoom kan uitkom nie, probeer hierdie resep vir 'n Indiese draai op 'n klassieke gimlet.
Hierdie resep vir 'n klassieke bramble -jenewer -skemerkelkie is heerlik om in u repertoire te hê. Uitgedink deur Dick Bradsell in die 80's en is nou 'n moderne klassieke, met behulp van droë gin en braambeslikeur in Londen.
Die gin -vervaardiger uit Leicestershire, Burleighs, het die gin van sy uitvoersterkte gebruik om hierdie tydlose skemerkelkie te maak. Die vars lemoen -note van die gin kombineer moeiteloos met die bitter lemoen Cointreau en vars suurlemoensap.
Limoncello en tiemie collins
Dit is verbasend maklik om jou eie limoncello te maak en is heerlik in hierdie skemerkelkie. Meng die limoncello met gin en soda vir 'n soet gin -drankie.
Kersfees gin cocktail
As u hierdie drankie behoorlik in u skemerkelkie skud
'N Heerlike skemerkelkie met gin, vermout en port, plus 'n skeut Pernot.
Rabarber en gemmer negroni
Hierdie opdatering oor die klassieke negroni wat rabarber en gemmer gebruik, is 'n goeie uitroep vir die lente. Dit kom van Black Dice, 'n rock 'n 'roll geïnspireerde kroeg uit die 1960's, weggesteek onder die Marokkaanse restaurant MOMO in Mayfair. Dit is oop tot 03:00, perfek vir 'n slaapdoek.
'N Klein jenewer en konfyt -skemerkelkie
Konfyt en jenewer? In 'n skemerkelkie? Dit werk briljant, veral as die bestanddele Rock Rose -gin, suurlemoensap en baie sitrusskil bevat. Dit is 'n eenvoudige jenewer -skemerkelkie wat op die rotse bedien word.
Gentiaanse blanke dame -skemerkelkie
'N Elegante jenecocktail -resep van die Bumpkin -restaurant, bedek met fyn Portobello Road -gin. Voeg lemmetjiesap, suikerstroop, eierwit by en, as jy lus is, 'n paar blomblare om voor te sit.
Whitley Neill lugvaart -skemerkelkie
Hierdie drankie is die gunsteling van die gin -cocktails van die gin -vervaardigers Whitley Neill, gemaak van maraschino -likeur, vars uitgedrukte suurlemoensap, 'n gesonde glinster gin en 'n bietjie koue mineraalwater vir 'n verfrissende gin -drankie.
Fizz -skemerkelkie aan die suide
Hierdie Southside Fizz -skemerkelkresep gebruik Boodles Gin - en al wat nodig is (behalwe die gin) is suurlemoensap, suikerstroop en 'n handvol kruisementblare. Vind nog 'n paar ongewone gins hier.
Leeu van soho -skemerkelkie
'N Vars, lekker cocktail met King of Soho London -gin. 'N Gesonde glinster gin, suikerstroop, suurlemoensap, vars pomelo sap en 'n paar dekoratiewe basiliekruidblare maak dit 'n wonderlike skemerkelkie in die son.
Hollingsworth -ystee -skemerkelkie
'N Eenvoudige, verfrissende gin -skemerkelkie van die Bourne- en Hollingsworth Buildings -restaurant. Meng net jenewer met Creme de Peche, 'n bietjie Earl Grey -tee en 'n bietjie suurlemoensap om een ​​van ons gunsteling alkoholiese ystee te maak.
'N Clementine' last minute 'skemerkelkie
Klits hierdie heerlike clementine -skemerkelkie binne net vyf minute op om u gaste te vermaak. Droë gin, crème de cassis en clementine is die perfekte soet en suur kombinasie.
Valentine Warner se komkommer gin fizz
Gin en komkommer is 'n klassieke Britse kombinasie. Hierdie eenvoudige cocktail van Valentine Warner maak 'n wonderlike, verfrissende drankie voor die aandete vir die somermaande.
Sink die pienk
Dit is 'n verfrissende gin -skemerkelkie van die span by Loves Company in Shoreditch. Hulle gebruik tuisgemaakte stroop en likeurs hier, asook om heerlike toasties te maak. Hierdie gin -resep gebruik Beefeater -gin saam met pomelosap en pruime.
As u lus is om gin -cocktails te drink, maar nie self wil maak nie, besoek dan een van die top 10 gin -bars in die Verenigde Koninkryk.
As u gin by u bak wil voeg, maak ons ​​gewilde resep vir dubbele suurlemoen, gin en tonikum
Blaai resepte vir die vakansie
Koffie Cocktail. | Foto deur Imbibe. Crooklyn Flip. | Foto deur Michael Cogliantry. Oos -Indië Flip. | Foto deur Stuart Mullenberg. French Toast Flip. | Foto deur Jenna Benty. The Legend gaan voort. | Foto met vergunning van Peche, Austin. Die sneeubal. | Foto deur Julia Athijainen. Stumptown Vanilla Flip. | Foto deur Sheri Giblin. Pondicheri se Masala Flip. | Foto deur Eric Medsker. Flippin Weisnhimer -skemerkelkie. | Foto deur Emma Janzen. Vermouth Flip. | Foto deur Jack Hawkins.
Nie presies 'n skemerkelkie nie, die flip is 'n klas drank wat verenig is deur die metode en die emulgerende vermoëns van die eier. Die flip & rsquos-geskiedenis dateer uit meer as drie eeue, en die vroeë koloniale weergawes sluit in ale, rum, eiers, suiker en die gebruik van 'n rooiwarm poker om die mengsel te verhit en op te skuim. Onderweg het die poker uit die proses verdwyn, net soos bier (min of meer), en die drankie het kleiner geword. In sy boek uit 1862 Hoe om drankies te meng, Jerry Thomas bied 'n handjievol variasies en aantekeninge van die proses aan, en die belangrikste ding in alle vorme van lsquoflips is om die gladheid te produseer deur herhaaldelik heen en weer tussen twee vate te gooi & hellip & rdquo. Vandag is die kategorie 'n ware leë doek, waarmee kroegmanne kreatief kan raak die kombinasie van eiers en drank. Hier het ons 'n paar ander resepte saamgevoeg om by u repertoire te voeg. Maak seker dat u 'n goeie idee gee oor hoe om cocktails met eiers te maak voordat u dit meng.
Cognac en port anker hierdie flip van Jerry Thomas (die naam verwys na die drank en rsquos -voorkoms, nie die bestanddele nie).
Die warm, neutagtige geur van bruin aal pas by die aardse note van kaneel en sjerrie.
Oos -Indië Flip
'N Vakansie-vriendelike skemerkelkie met sjerrie, gin, room, eier en bitter.
Esdoorn en kaneel weerspieël die geure van 'n brunch -klassieke.
Flippin Weisnhimer -skemerkelkie
Koringbier in Beierse styl ontmoet nostalgie van soda-fontein in hierdie fosfaatflip.
Cognac en donker rum deel faktuur met eier en room in hierdie dekadente lekkerny.
Die sjokolade -note van espresso harmoniseer met vanielje likeur.
The Legend gaan voort
Danksy die toevoeging van NOLA-koffielikeur is 'n op rum gebaseerde flip met 'n skerp witlof-noot.
Hierdie flip is geïnspireer deur die geure van Indië en bevat rum, kaneel en mace met chai masala.
10 vinnige en maklike gin -cocktails
Kort en geurig. Groot liefde vir die laat, legendariese kroegman Dick Bradsell, die skepper daarvan.
bessies of suurlemoenskil, vir garnering
Neem 'n groot hoeveelheid droë gin en skud saam met die suurlemoen en suikerstroop, giet fyngemaakte ys oor en drup die crème de mure deur die drank. Garneer met 'n suurlemoenskil of vars seisoenale bessies. 'N Ware partytjiegenot.
Partytjie tyd! Hierdie een gebruik kleiner hoeveelhede sterk drank sodat die gis kan floreer.
10 ml jenewer
10 ml lemoenlikeur
10 ml suurlemoen
fizz van u keuse, om by te vul
Fresh and fruity. If you've not made your own elderflower cordial, you can buy it from most big supermarkets now.
soda, for topping up
Shake the gin with the lemon, sugar and a dash of elderflower cordial. Pour over rock ice and lengthen with the soda. Decorate with a sprig of your favourite herb. If you're feeling like a true vagabond then top with sparkling wine to make an elderflower royale.
Give wonderfully wintry sloe gin a mean cocktail kick.
Shake together the sloe gin, lemon, sugar syrup, a rosemary sprig and the fresh egg white with ice. Then, shake without the ice to ensure maximum frothage. Serve straight up in a wine glass with a slapped rosemary sprig aloft.
Italians believe you need to drink three of these before you begin to enjoy them (not in one night though):
Pour the gin, vermouth and Campari into your favourite rocks glass over ice. Stir it down to your preferred taste. Then, zest the orange with true Italian flair over the glass and add to the potion. Forget minutes – you can make this in seconds…
vermouth, to taste
A martini all about personal preference. The key elements to success are ensuring your vermouth is fresh, gin is quality and the garnish is appetising. Stir your required amount of gin (here I've used 60ml) with however much dry vermouth you like: the more you use the more herbal it will be. Stir to taste – it's about finding the perfect dilution. Don't be afraid to garnish your masterpiece with something that might seem peculiar either – personally I take two pickled onions. Ensure your glass is frozen and the liquid smooth. James Bond, who?
What shall we do with the drunken sailor? Note that your cordial can be shop-bought or homemade and it's fun to mix it up with the seasons.
25ml cordial (we used lime)
This ratio of two parts gin to one part cordial dances in the glass. Stir down, pour into a glamorous coupe and garnish how you please. I enjoy a slapped sage leaf.
Combine the gin, brandy, rum, freshly-squeezed orange and lemon juice, then add the almond syrup to really funk things up. Shake well and add the sherry to top. Garnish with anything fun you can lay your hands on and serve tall over ice.