Gemmer-Kerrie Aioli Resep - Nuwe resepte
1 1/2 eetlepels vars gemmer, fyngekap
1 eetlepel Indiese kerriepasta
1 eetlepel gewone tamatiepasta
Meng die bestanddele in 'n klein bak. Omslag; herverhit ten minste 4 uur of oornag.
Viskerrie -resep in Kottayam -styl – Kerala -viskerrie -resep – Nadan Meen -kerrie -resep
Meen Vevichathu word dit in kottayam genoem. Dit is 'n pittige en heerlike viskerrie wat hoofsaaklik op tamarinde gebaseer is en so heerlik smaak. Die belangrikste geur hiervoor is die unieke suurbestanddeel wat as kokum genoem word .. ek het nie meer so gebruik nie, maar ek het gewone tamarind gebruik, maar dit het steeds heerlik gesmaak.
Vis – 500 gram
Kokosolie – 4 eetlepels + 1 teelepel
Sjalotte / Sambar Ui – 20 geskil en in dun skyfies gesny
Verhit olie in 'n kadai met eetgerei. Voeg mosterd en fenegriek sade by en laat dit sis.
Voeg sjaloties, knoffel, gemmer, kerrieblare en borrie by. Soteer dit ongeveer 3 minute.
Verlaag nou die vlam en voeg kashmiri rissiepoeier en peperpoeier by. Soteer dit ongeveer 5 minute op lae hitte. Die speserye word rooster en die kleur word donkerder.
Voeg nou tamarindpulp en water by. Voeg sout by en bring tot kookpunt.
Sodra dit kook, voeg vis by en meng goed. Voeg 'n paar kerrieblare by
Kook dit gedeeltelik bedek vir 8 tot 10 minute op medium hoë hitte. Die vis sal teen hierdie tyd gaar wees.
Haal dit nou van die hitte af en voeg 'n groot knippie fenegriekpoeier en peperpoeier by.
Bedruip laastens 'n teelepel klapperolie bo -oor. Haal dit nou van die hitte af en bedek dit met 'n deksel. Laat dit vir 2 tot 4 uur staan ​​totdat die geure ontwikkel. U kan ook dadelik bedien, maar dit sal heerlik smaak as dit 'n rukkie sit.
Gebraaide oesters met Asiatiese saamgestelde botter
Wenk van die sjef: Hou die oester vas met 'n oondhandskoen of kombuishanddoek, plat kant na bo, met 'n bakkant na onder. Steek 'n bottermes in die oester en draai. Skuif die gereedskap dan tussen die doppe, maak dit oop en geniet dit!
Plaas die botter, knoffel, gemmer, kerriepasta, koriander, Thaise basiliekruid, suurlemoenskil en -sap, Sriracha en vissous in 'n voedselverwerker en meng tot glad. Skep die mengsel op 'n groot stuk plastiekwrap en rol dit in 'n 1½ "dik blok en verkoel. As dit ferm is, sny die botter in ringe.
Plaas 'n ronde van die saamgestelde botter bo-op elke oester met 'n voorafgemaakte vars oester of bevrore oesters met 'n halwe dop.
Voorverhit die rooster tot hoog. Plaas die oesters, met die bekerkant na onder, op die warm rooster en rooster vir 2 tot 3 minute tot gaar. Plaas geroosterde oesters op 'n opdienbord, op 'n bed met sout, voeg 'n bietjie suurlemoen by en voeg dit by 'n glas Pinot Grigio.
2,5 tot 3 pond blomkool (ongeveer 2 klein koppies) in medium blommetjies gesny
3/4 teelepel gemaalde borrie
2 teelepels Thaise Roasted Chili Pasta
4 koppies lae-natrium hoenderbouillon, plus meer indien nodig
1 blik vol vet klappermelk
1/2 sappige suurlemoen, plus meer indien nodig
klein handvol korianderblare, fyngekap
Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit. Voer 'n velpan met bakpapier uit. Gooi die blomkoolblommetjies in 'n groot mengbak met 2 eetlepels ekstra olyfolie, 1/2 teelepel gemaalde borrie, 1/2 teelepel kosher sout en gemaalde peper. Rooster 20 tot 25 minute, draai die blommetjies halfpad deur, of tot sag en gekarameliseer.
Verhit intussen die oorblywende eetlepel olyfolie in 'n groot soppot oor matige hitte. Voeg die gekapte ui, oorblywende 1/4 teelepel borrie, en 'n knippie sout by, en soteer en soteer, af en toe roer, vir 3 tot 4 minute of tot sag en effens deurskynend. Voeg die knoffel, wortels en seldery by en braai vir 10 tot 12 minute en roer af en toe tot die groente liggies gekarameliseer is. Voeg die Thai chili pasta by en roer tot die groente eweredig bedek is. Giet 3/4 koppie hoenderbouillon in, krap die bodem van die pan af om enige gekarameliseerde stukkies los te maak, en kook tot die vloeistof met die helfte verminder is. Voeg die oorblywende hoenderbouillon, gerasperde gemmer en die geroosterde blomkool by die pot. Bring tot kookpunt, verlaag tot hitte en laat die sop vir 10 tot 15 minute prut, of tot die groente sag is.
Plaas die sop versigtig in groepe in 'n blender (Vitamix of ander blenders met 'n hoë krag lewer ultra-romige teksture, maar 'n gewone blender werk ook) en puree tot glad en voeg ekstra sous by indien nodig. Plaas die sop terug in die soppot, plaas op lae hitte en klits die klappermelk daarin. Roer die lemmetjiesap by en geur na smaak met sout en peper.
Bedien warm en versier met koriander soos verkies (wenk: ek het 'n klein floret geroosterde blomkool as 'n garnering gereserveer, maar dit is opsioneel!).
CURRY RED LENTIL STEW MET KALE & amp CHICKPEAS
'N Heerlike Indiese gekruide kerrierooi lensiesbredie met kekerertjies en boerenkool. Bedien met rys of quinoa vir 'n gesonde middagete of aandete.
Kategorie: Sop, voorgereg
1 eetlepel olyf olie of & frac14 koppie water/groente sous
1 & frac12 duim knop vars Gemmer, fyngekap
1 - 2 eetlepels kerrie (geel), na smaak
himalayan sout om te proe
1 - 2 teelepels rooipepervlokkies, opsioneel
1 blikkie (15 oz) gebraai tamaties of 1 koppie vars tamaties, in blokkies gesny
2 koppies droog rooi lensies, afgespoel en oorgeneem
1 en frac12 koppies gaar kekerertjies of 1 blik (15 oz) garbanzobone, gedreineer en afgespoel
6 koppies water of groentebouillon, + meer indien nodig
4 koppies boerenkool, julienned
sap van een suurlemoen, opsioneel
gekook basmatirys (bruin of jasmyn ook ok), om voor te sit
In 'n groot pot of aftreksel, verhit olie oor matige hitte, soteer ui, knoffel en gemmer tot ui deursigtig word, ongeveer 5 minute. Voeg speserye, tamaties, lensies, garbanzobone en 6 koppies vloeistof by, kook, bedek, verlaag hitte en laat prut vir ongeveer 30 minute. Voeg boerenkool en suurlemoensap by, kook nog 10 minute of tot boerenkool sag word.
Bedien alleen, of oor witrys, bruinrys of quinoa. Dit sal goed pas by hierdie geurige Lime Cilantro Rice. En om hierdie veganiese naanbrood te week en te vee, is presies wat u nodig het. Geniet dit!
Soos met alle resepte, pas speserye na smaak by, en voeg min of meer na u smaak toe.
Yskas: Die oorblyfsels word vir 5-6 dae in die yskas gebêre, in 'n bedekte houer.
Vrieskas: Hierdie kerrie -lensiesbredie is vrieskasvriendelik en vries goed tot 2 - 3 maande. Om te vries, laat dit heeltemal afkoel en bêre in vrieskashouers (aangeslote skakel). Laat ontdooi voordat dit weer verhit word. U kan ook groter porsies in groot ritsakke of houers vries.
Herverhit: Maak net weer warm op die stoof of die mikrogolfoond. Dit is 'n wonderlike maaltydvoorbereiding vir die week met tuisgemaakte Naan aan die kant om die sappe op te neem.
Sleutelwoorde: rooi lensies bredie, kerrie lensie bredie, veganistiese lensie bredie resep
Opgedateer: Hierdie Curry Lentil Stew is oorspronklik in Maart 2013 gepubliseer. Dit is weer getoets en opgedateer met nuwe foto's en nuttige wenke in Januarie 2020. Daar is geen veranderinge aan die resep aangebring nie - ek sou dit nie waag nie!
Ma, 14 Junie 2021 1:23:13 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Ma, 14 Junie 2021 1:23:13 GMT.
Algemene en ongewone allergieë
Waarom veral hierdie agt voedsel?
Negentig persent van alle voedselallergieë in die Verenigde State word veroorsaak deur die 'Big 8': suiwel, eiers, gluten, soja, boomneute, grondboontjies, skulpvis en vis.
Maar ek het twee ander allergene bygevoeg wat nie almal bewus is nie: rietsuiker en koring.
Rietsuiker is een van die algemeenste bestanddele in die Amerikaanse dieet, en u kry dit in omtrent elke verpakte voedsel in u mark. Die massiewe oorverbruik van rietsuiker is sy eie epidemie, en meer en meer mense vind dat die negatiewe gevolge daarvan dieper is as 'n suikerbotsing. Of sensitiwiteit en allergieë vir rietsuiker die gevolg is van oormatige blootstelling of genetiese aanleg, dit gebeur dieselfde. Baie naturopatiese dokters wat die ELISA -toetse aflê, sal u vertel dat dit deurgaans onder die ses mees algemene teenliggaamreaksies is. Ek kan hiervan getuig - dit is toevallig 'n allergiese sneller vir Pia en 'n inflammatoriese sneller vir baie (insluitend myself en my ma), en laat ek jou vertel dat dit baie werklik is. Ek wou dit in hierdie lys insluit, sodat diegene wat weet dat hulle 'n probleem met rietsuiker het, resepoplossings het, en vir diegene wat oop is vir die idee, 'n kans om ander maniere om u kos te versoet, te ondersoek. (Moet dit egter nie verkeerd interpreteer as 'n aanmoediging om u te verlustig aan kunsmatige versoeters soos aspartaam, sakkarien en sukralose nie- ek gebruik dit nie, en ondersteun dit op geen manier nie.) Agave, heuning, klappersuiker en organiese nie- GMO Beetsuiker is alles deel van ons kombuisroetine!
Dit is die algemeenste allergeen by babas en jong kinders, en sommige argumenteer ook by volwassenes. Die algemeenste en gevaarlikste suiwelallergieë is gewoonlik 'n immuunreaksie op die kaseïene en wei -proteïene wat in suiwel voorkom. Snaaks genoeg is baie minder algemeen (gewoonlik die geneties voorafbepaalde) laktose -onverdraagsaamheid. Dit word gekenmerk deur die onvermoë van die liggaam om melksuiker laktose te verwerk. Die tipe laktose -intoleransie van suiwelallergie is drie keer meer waarskynlik by dié van Suid -Asiatiese afkoms. Suiwel kan anafilakties wees, maar meer algemene allergiese reaksies op suiwel kan simptome in die spysverteringskanaal, vel of lugweë insluit, gewoonlik binne 'n uur na inname of minder. Laktose -onverdraagsame reaksies kom meer gereeld voor in die maag en ingewande. Baie mense ervaar ook velontsteking (dink aan aknee) as gevolg van die verbruik van suiwelprodukte.
Eiers is die tweede mees algemene voedselallergie. Dit is meer algemeen om allergies te wees vir proteïene in die eierwit as die eiergeel. Eiers kan vir sommige mense anafilakse veroorsaak. Alhoewel vel- en lugwegreaksies kan voorkom sodra die eier ingeneem word, is die meeste eierreaksies geneig om hulself in die maag en ingewande te openbaar, en die erns en tydsraamwerk kan wissel van byna onmiddellik tot 48 uur na inname. Eiersallergieë kom gewoonlik voor in diarree of chroniese hardlywigheid. In ons huis laat hulle ook 'n spoor van ekseem agter.
Alhoewel dit die voedselallergene is wat die goedste op die mark is, is dit eintlik die derde mees algemene. Reaksies op gluten is uiteenlopend. Dit kan net so ernstig wees as anafilakse, 'n verskeidenheid velsimptome soos korwe en uitslag en/of maag- en maag- en SVK -effekte soos naarheid, braking, opgeblasenheid, krampe en diarree. Sinus- en longprobleme kom ook gereeld voor, aangesien die neus- en longweefsel ontsteek kan word, wat kan lei tot 'n verstopte of loopneus, nies en postnasale drup, asemhaling en asmahoes. Hoofpyn en swelling van die gewrigte is ook algemene klagtes. Baie reaksies kom onmiddellik voor, hoewel ander eers die oggend daarna opgemerk word. 'N Glutenallergie of sensitiwiteit kan ook omgewings veroorsaak word deur skoonheidsmiddels of skoonheidsprodukte, afhangende van hoe sensitief jy is. En ek dink altyd dat dit interessant is om daarop te let dat gluten meer dramatiese simptome kan veroorsaak by 'n persoon met 'n glutenallergie of sensitiwiteit as iemand met coeliakie. U hoef dus nie coeliakie te hê om hierdie simptome te ervaar nie.
Sojabone is deel van die peulgewasfamilie, maar as u allergies is vir soja, beteken dit nie dat u 'n groter kans het om allergies te wees vir ander lede van die peulgewasfamilie nie, soos grondboontjies of boontjies. Selde kan anafilakse voorkom as 'n reaksie op soja, maar ander meer algemene reaksies wissel van korwe en 'n "jeukende mond" tot naarheid, braking en diarree. 'N Knyp neus, asemhaling en asmahoes word ook dikwels met hierdie allergie geassosieer.
Boompitte sluit in okkerneute, amandels, haselneute, cashewnoten, pistache, pekanneute, dennepitte en Brasiliaanse neute. Neute-allergiese mense reageer gewoonlik op verskeie neute. Byvoorbeeld, daar is tipies 'n verband tussen cashewnoten en pistache. Boompitte bevat nie grondboontjies of sesamsaad nie, hoewel dit ook allergeen kan wees. Saam met grondboontjies en skulpvis is dit een van die voedselkategorieë wat waarskynlik anafilakse veroorsaak. Die meeste mense met boomneutallergieë ontdek die allergie in die kinderjare, en ongeveer 90 persent ondervind 'n lewenslange allergie. Dit is belangrik om daarop te let dat broers en susters van boomneutallergiese mense ook 'n groter risiko vir boomneutallergieë het. Hierdie allergieë kan wissel in erns van anafilakse tot ander histamienreaksies soos kortasem jeuk of swelling van die keel, gesig, oë of mond. Dit kan ook buikpyn, braking en diarree veroorsaak. Vir ekstra sensitiewe mense kan neutdeeltjies in die lug en boomneutolies net so 'n reaksie veroorsaak as inname. Boomoerolies kan gevind word in skoonheidsprodukte, lotions en seep, dus kyk op die etikette as u op hierdie produkte reageer.
Grondboontjies, 'n lid van die peulgewasfamilie, het 'n hoë anafilakse -sneller. Tussen 25 en 40 persent van die persone met 'n grondboontjie -allergie reageer ook op ten minste een boomnoot, maar 'n grondboontjie -allergie beteken nie dat u 'n groter risiko het vir allergie vir ander peulgewasse soos soja nie. Broers en susters van grondboontjie-allergiese mense loop 'n groter risiko vir grondboontjie-allergie. Tot 20 persent van die grondboontjie-allergiese mense vind dat hulle uit die allergie groei of dat die allergie baie minder ernstig word. Vir mense wat die sensitiefste is vir grondboontjies, kan selfs spoor hoeveelhede of, in seldsame gevalle, grondboontjiepartikels in die lug ernstige reaksies veroorsaak. Anafilaktiese simptome kom byna onmiddellik voor, asook minder ernstige histamienreaksies soos jeukende vel, keel en mond of welts. Grondboontjies kan ook naarheid of verstopte of loopneus veroorsaak.
OK, hier is die ooreenkoms: 'Skulpvis' omvat twee gesinne: skaaldiere en weekdiere. Skaaldier skulpvisallergieë (vir kreef, krap, aarbei, garnale en garnale) is geneig om meer ernstig en meer algemeen te wees, met kreef, krap en garnale wat die meeste reaksies veroorsaak. Weekdiere is 'n veel groter groep wat sint -jakobssels, mossels, mossels, oesters, mariene slakke en perlemoen sowel as seekat en inkvis insluit. Diegene wat allergies is vir weekdiere, vind moontlik ook reaksies op ongewerweldes wat nie dieët is nie, soos kakkerlakke en stofmyte. As u allergies is vir die een groep, kan u moontlik van die ander eet sonder om geraak te word. U kan ook vind dat slegs een of twee spesies u uit een van die groepe beïnvloed, (asof ek nie kammossels, mossels, mossels en oesters kan eet nie, maar ek kan seekat en inkvis hê), maar afhangende van die erns van u reaksie, moet u versigtig wees om seker te maak dat dit nie die hele groep is nie. Skulpvis is interessant omdat 60 persent van mense met skulpvisallergie dit eers op volwassenheid ontdek (dit is ek!!) As u dit eers kry, is dit 'n lewenslange allergie. Skulpvisreaksies is uiteenlopend en wissel van anafilakse tot ernstige reaksies soos kortasem of hees keel, herhaalde hoes, sukkel om te sluk, swelling van die gesig, ligblou kleur en duiseligheid of verwarring. Minder ernstige reaksies kan sooibrand, braking, maagkrampe, opgeblasenheid en diarree insluit. As u familielede met hierdie allergie het, moet u aandag daaraan gee. Beide my pa en my ouma het skulpvisallergieë, so ek was nie geskok toe ek besef dat ek dit ontwikkel het nie.
Visallergieë is geneig om lewenslank te wees, met 60 persent van die lyers wat hul allergieë as kinders ontdek en 40 persent as volwassenes, so baie van u sou al weet as u dit gehad het. As u egter van mening is dat u visallergie het of 'n nabye familielid met visallergie het, wil u miskien nie vis en visprodukte by u dieet insluit nie. (Dit is belangrik om daarop te let dat daar geen verband is tussen allergieë vir skulpvis en allergieë vir vis nie - u kan allergies wees vir die een of die ander, of albei.)
Dit klink miskien ongewoon, maar dit is meer algemeen as wat u dink. Dit is ook vir ons persoonlik, aangesien dit die belangrikste skuldige was van Pia se geheimsinnige en chroniese sinusinfeksies. Die mees algemene simptome van 'n allergie of sensitiwiteit vir rietsuiker is neus- en respiratoriese probleme. Die histamienreaksie veroorsaak dat die sinusweefsel ontsteek en geswel word, wat dan oormatige slym veroorsaak. Die slym kan vererger word, wat sinushoofpyn veroorsaak, sowel as bedompige en loopneuse, postnasale drup en geswelde oë. Die keel kan ook ontsteek word, wat 'n hees keel, chroniese hoes en selfs asemhaling kan veroorsaak en asmatiese simptome soos asemhaling veroorsaak. As die blootstelling voortduur, kan die saamgestelde slym uiteindelik 'n infeksie van die sinusse word. Rietsuikerreaksies kan ook voorkom in die vorm van velreaksies soos korwe en uitslag.
Dit is een wat ek lankal nie agtergekom het nie. Jare nadat ek allergeen vry begin eet het, het ek uiteindelik die oorsaak van my laaste probleme met my vel ontdek. En met kwessies bedoel ek aknee. Dit was mielies. Suiwel het ook 'n rol gespeel, maar Corn was byna net so. Mielies is terloops in alles. Die mees algemene simptome van koring is velverwant, aangesien die gebruik daarvan korwe, uitslag en aknee kan veroorsaak, wat alle vorme van ontsteking is. Spysverteringsprobleme wat wissel van krampe en spysvertering tot diarree en braking kan reaksies wees. Mielies kan ook ernstige repertoriese reaksies veroorsaak, wat wissel van basiese histamiene (nies, verstopte en loopneus) tot seldsame gevalle van anafilakse. Dit is ook 'n asma -reaksie vir sommige mense.
Ek het gedink dit is die moeite werd om 'n paar kosse en speserye met u te deel, hoewel dit minder algemeen voorkom, maar dat dit gereeld by ELISA -toetse voorkom en dit kan help om die naald in 'n hooiberg te vind as u sukkel.
Dit is een van die resepte wat aanhalingstekens vereis, nie as gevolg van die invloed nie, maar omdat dit nie 'n ware mayonnaise is nie. Dit bevat geen eiergele of mosterd nie. Dit is niks meer as 'n emulsie van melk en olie nie. Dit is meer Brasiliaans as Portugees, en dit word nou eers op die vasteland gebruik. Die smaak is ligter en skoner as die van mayonnaise op 'n eier, sodat ander geure deurkom.
Sedert ek die resep gekry het, het ek nie opgehou om metodes te kook nie. Die hoofresep is slegs 'n doek vir toevoegings. Behalwe die gebruike in hierdie boek, het ek die variasies op geroosterde vleis en vis gesmeer, dit as dips en in dressings gebruik, op broodjies gesmeer en in aartappelslaai geroer, net soos ek met werklike mayonnaise doen.
Atenção: Soos met alle emulsies, kan hierdie resep 'n bietjie fyn wees. Maar dit is die sleutel om die olie in 'n dun straaltjie by te voeg en te stop wanneer die regte konsekwentheid bereik word. Vir byna onfeilbare resultate is 'n handmenger die beste, maar 'n klein blender met 'n smal onderkant sal goed wees. –David Leite
Soetsuur sous is heerlik in soveel verskillende Asiatiese kosse, insluitend aandetes en voorgeregte. Ek hou 'n fles byderhand om met rys of groente -noedels te meng, om as 'n doopsous te dien, as hoenderdeklaag te gebruik, ens. Ek deel later hierdie week 'n resep wat die sous gebruik, dus maak seker maak gou 'n bondel op. Mmm k?
Hoe om Thaise Rooi Kerriegarnale te Maak
Om hierdie wonderlike gereg te begin, soteer groot garnale totdat hulle 'n bietjie ondeursigtig in die middel is. Verwyder die garnale en hou warm onder 'n tent van foelie. Die gekapte groente word dan aan die brand gesteek. As jy kan, gebruik 'n hoë-randige braaipan. Dit raak aan die einde redelik vol.
Sodra die groente 'n bietjie karameliseer, kom knoffel, gemmer, kerriepasta, klappermelk, vissous, suurlemoenskil en sap saam.
Dit is die beste om al die bestanddele uit te meet en gereed te maak as u dit vinnig aanroep.
U laat die sous 'n bietjie prut om te verdik, en voeg dan die garnale terug in die pan saam met baie koriander en basiliekruid. Die stomende geur gee jou 'n heerlike garnale -kerrie -gesig!
Teer, delikate korrels jasmynrys is daar om die heerlike sous te absorbeer en perfek te pas by die mollige, kerriegarnale. Geniet dit!
Wil u meer kerrie hê ?! Kyk na ons …
Hier is ook meer glutenvrye etes wat u binne minder as 'n uur op die tafel kan hê!
Noodsaaklike kombuisgereedskap wat in hierdie resep gebruik word!
Bly in kontak met Instagram, Pinterest en Facebook en teken hierbo in om by ons e -posgemeenskap aan te sluit vir al die nuutste opdaterings!