MOUSSERENDE WYN: KALORIEë EN ALKOHOLINHOUD - KOS - 2020
Wat jy moet weet oor vonkelwyn
Mousserende wyn - wenke vir vonkelwynliefhebbers
Mousserende wyn is 'n gewilde drankie, veral tydens feestelike geleenthede. Van "Extra Brut" na "Doux" kom die vonkelwyn in verskillende smake met verskillende suikerinhoud. Ons sal u inlig oor die kalorie- en alkoholinhoud van vonkelwyn en gee u wenke oor raklewe en berging. Leer alles wat jy moet weet oor vonkelwyn.
Mousserende wyn: kalorieë en alkoholinhoud
Mousserende wyn is altyd 'n skuimende drank van ten minste 3,5 bar oordruk. Dit word altyd gemaak van wyn en 'n tweede gisting. Mousserende wyn bevat gewoonlik tussen 11 en 12% alkohol.
Soos alkohol in die algemeen, mousserende wyn is nie 'n drankie vir die skraal streep nie: 100 milliliter mousserende wyn bied ongeveer 60 tot 80 kilokaleorieë.
Brut, Dry and Demi-Sec - wat beteken dit?
Eerstens word die sekte onderskei aan die kleur: wit, rosé of rooi. Die bykomende naam "Blanc de Noir" dui aan dat 'n witwyn uit rooi druiwe geproduseer is, bv. B. Van rooi Pinot Noir druiwe). Met betrekking tot soetigheid het u die keuse tussen verskillende geure:
Ekstra Brut / Ekstra Herb tot 6g / l
Brood / Herb tot 15 g / l
Ekstra Droog / Ekstra Droog 12-20 g / l
Droog / droog 17-35 g / l
Halfdroog / Demi-Sec 35-50 g / l
Mild / Doux meer as 50 g / l
Hoe liefliker jy jou vonkelwyn wil hê, hoe meer suiker moet die vonkelwyn hê. In Duitsland word die droë sekte die meeste verkoop. By oesjaarse sektes kom die druiwe uit 'n oesjaar. Druifsoorte word gemaak van 'n enkele druifsoort, bv. B. van Riesling, Chardonnay of Pinot Noir.
Berging en raklewe van vonkelwyn
Sodat vonkelwyn sy smaak behoorlik ontwikkel, is die regte drink temperatuur belangrik. Berging in normale yskaste is ideaal. Wit vonkelwyn proe die beste by 'n temperatuur van 5 tot 7 grade Celsius, rosé by 'n temperatuur van 6-8 grade Celsius en rooi vonkelwyn van 9 tot 11 grade Celsius. Te koue temperature beskadig die ruiker, die geur van vonkelwyn. Te warm temperature versteur die lewendigheid en die smaak.
Mousserende wyn moet nie langer as wyn gestoor word nie, aangesien dit nie verbeter as dit langer as 'n jaar gestoor word nie. Die sekte verloor ook hul Mousseux.