Sjokolade - moet kinders dit eet? - Klein kind - 2022
Sjokolade - moet kinders dit eet?
Czeko, tjek, sjokolade,
Miskien koop u vir u geliefde kinders?
Czeko, kyk, sjokolade
Dit is 'n lekkerny vir u kinders!
(Natasza Zylska "Chocolate")
Soet, smelt in die mond met 'n wonderlike kakao-aroma-sjokolade, want ons praat daaroor, is een van die min plesier wat almal kan bekostig. Beide volwassenes en kinders is mal daaroor. Dit kan die vorm aanneem van 'n tablet, smaaklike sjokolades, maar dit is ook weggesteek in 'n lekkergoedkroeg, lekkergoed, koek of croissant en sorg altyd vir jou enorme plesier.
Hoe word sjokolade gemaak?
Sjokolade word gemaak van kakao wat in Suid-Amerika, Afrika, Indië en selfs die Verre Ooste en die Verenigde State groei. Die boontjies word geoes en dan na die son se strale gelê, wat die fermentasieproses veroorsaak, waardeur die pulp verdamp en die boontjies die regte kakaosmaak kry.
Die boonste laag word verwyder, en dan word die korrels aan die vuurproses onderwerp. Die volgende fase is die skeiding van die graan van die pulp (dit word dan verwerk). Vet word uit die pulp gedruk. Kakaobotter, en die res word natuurlik gevorm na smaaklike tablette, nadat suiker en die nodige bestanddele bygevoeg is.
Sjokolade in die samestelling daarvan moet ten minste 30% droë kakaovaste stowwe bevat, insluitend nie minder nie as 14% droë vaste stowwe, anders moet dit nie sjokolade genoem word nie.
Wat is die soorte sjokolade?
U kan baie soorte sjokolade op winkelrakke vind, maar watter is die beste?
CNagereg Zekolada (bitter) moet 30-75% kakaomassa bevat. Dit bestaan ​​uit kakaopoeier, kakaobotter en suiker. Dit het 'n bittere smaak en 'n donker kleur. Anders as ander sjokolades het dit 'n groot hoeveelheid kakaomassa, maar ook teobromien (10 gram per kilogram). Theobromine is 'n alkaloïed wat ook in tee voorkom, wat by mense gemetaboliseer word, maar dodelik kan wees in diere in die lewer. Sy kan verantwoordelik wees vir verlaag bloeddruk, wees behulpsaam in asma-behandeling (het antitussiewe eienskappe). In die algemeen word teobromien vergelyk met kafeïen, maar dit is 'n bietjie swakker.
Melksjokolade, Soos u kan raai, het dit melk in sy samestelling, en daarom is dit ook so sagter en soeter. Dit bestaan ​​hoofsaaklik uit kakao, melk (of melkpoeier), suiker en vanielje, en 'n melksjokolade moet bevat ten minste 25 gew.% kakao. Bevat teobromien, 5 gram per kilogram.
Wit sjokolade bevat nie hoofsaaklik kakaopoeier nie, wat beteken dat dit nie bruin word nie. Wit sjokolade daarenteen bevat kakaobotter ongeveer 30% op die beste, melk en baie suiker.
Sjokolade kan verskillende soorte bymiddels bevat: neute, droëvrugte, druppels, jelliebone, asook vul met enige geur. Die winkels is ook beskikbaar sjokolade-agtige produkte, benewens die samestelling, prys en smaak verskil natuurlik nie veel van regte sjokolade nie. Sjokolade-agtige produkte bevat nie meer as 7% kakao nie, Daarbenewens het hulle 'n massa suiker, plantaardige vet en bymiddels wat die viskositeit van die produk verminder (bv. soja-lesitien of E476-emulgator).
Is die voordele verbonde daaraan om sjokolade te eet?
Sjokolade sonder twyfel verbeter bui, net 'n klein kubus is genoeg om jouself baie plesier te maak en 'n oomblik van probleme te vergeet. dit werk ontspannend, kalmerend (wie van ons het nie sjokolade voor 'n belangrike eksamen geëet nie).