Vegan Aartappels Au Gratin
Hou jy van aartappels au gratin, maar benodig 'n veganistiese resep? Hierdie gebakte aartappel-oondbak is bedek in 'n ryk en romerige kaassous wat geen suiwelbestanddele het nie. Hierdie veganiese weergawe maak eerder 'n dik suiwelvrye sous uit voedingsgis .
Terwyl daar baie handelsmerke van veganiese kaas op die mark is, benodig jy dit nie noodwendig vir die gratin in aartappels au gratin nie. Jy sal vind dat voedingsgis ook die kuns kan doen.
As jy van hierdie veganistiese Aartappels-Aartappels hou, sal jy dalk hierdie soortgelyke resep vir veganiese aartappels geniet . Jy kan ook pittige Veganiese Aartappels met groen Chilies geniet as 'n ander aartappelkasserolvariasie vir aandete.
3 aartappels, sowat 1/3 duim dik gesny
1 eetlepel + 1/4 koppie olyfolie
1/2 koppie vegan margarien
3 1/2 koppies kookwater
1/4 teelepel. borrie
1 / 2-3 / 4 tsp paprika (opsioneel)
Bring twee potte water tot kookpunt, een om die aartappelskywe voor te kook (tensy jy dit in die mikrogolf sal doen), een vir kookwater vir die sous.
Sny die aartappels sowat 1/3 duim dik.
Jy moet die aartappels vooraf kook sodat hulle behoorlik gedoen kan word nadat jy die oondbak gebak het. Voeg aartappels by kookwater en kook vir 5-6 minute. Alternatiewelik kan jy vir vyf minute in 'n groentedamper in die mikrogolfoond sit. Moenie oorkook nie en sny jou skywe na aartappels.
Dreineer goed, versprei dan die helfte van die aartappels in die oondbak.
Kap die uie en knip die knoffel.
Soteer uie en knoffel in olyfolie vir 3-4 minute in 'n groot koekie. Verminder hitte en voeg vegan margarien en meel by en roer aan totdat dit verdik word.
Voeg kokende water, sout, sojasous en borrie by, roer gereeld tot dit verdik word. Voeg oorblywende 1/4 koppie olyfolie en voedingsgis by, roer weer net tot goed gemeng.
Gooi die helfte van die sousmengsel oor die helfte van die aartappels in die oondbak. Voeg 'n laag van die oorblywende aartappels by en bedek dan met die oorblywende sous.
Bedek en bak vir 10 minute. Ontdek, en bak vir nog 10-12 minute. Verwyder die oondbak uit die oond. Sprinkel die boonop met paprika, indien verlang.
Laat die aartappels au gratin 10 minute afkoel voordat dit bedien word, aangesien die sous verdik soos dit afkoel.