Glutenvrye suurlemoenstawe resep - Nuwe resepte - 2022
Die geroosterde klapper in die kors verleen geur en tekstuur en vul die wrongelvulsel aan.
¾ koppie King Arthur Meel glutenvrye meervoudige meel
¼ koppie (½ stok) verkoelde ongesoute botter, in stukke gesny
2 eetlepels fyn gerasperde suurlemoenskil
2 eetlepels King Arthur Meel glutenvrye meervoudige meel
Gepoeierde suiker (vir opdiening)
Voorverhit die oond tot 350 °. Rooster klapper op 'n rande bakplaat, roer een keer tot goudbruin, 5-7 minute.
Beklee 'n 8x8 "bakpan met bakpapier, en laat 'n ruim oorhang aan alle kante. Poei meel, suiker en sout in 'n voedselverwerker net om te kombineer.
Voeg klapper, eiergeel en botter by en skraap vanieljesaad in (bêre peul vir nog 'n keer). Verwerk tot 'n deeg vorm. Maak 'n bal en druk onder in die voorbereide pan. Bak kors tot goudbruin, 25–30 minute.
Terwyl die kors bak, verwerk eiers, suiker, suurlemoenskil, suurlemoensap, meel en bakpoeier in 'n voedselverwerker tot glad. Giet die vulsel in 'n warm kors en bak tot die vulsel aan die kante begin bruin word en net 25-30 minute in die middel gestol het. Plaas die pan op 'n draadrak en laat afkoel. Verkoel suurlemoenstaaf tot koud, minstens 2 uur.
Bestrooi die suurlemoenstaaf met poeiersuiker net voor opdiening en sny dit in vierkante.
DOEN VOORUIT: Suurlemoenstawe (sonder gepoeierde suiker) kan 3 dae vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.
Beoordeling Afdeling Het probeer om dit te maak omdat die laaste 7 glutenvrye sjokoladekoekie-resepte wat ek probeer het, BAIE glutenvry geproe het. Hulle het perfek uitgekom! Sal beslis weer maak! Anoniem New York11/13/19Ek hou baie van die idee van hierdie resep, want klapper en suurlemoen is twee van my gunsteling geure (en dit is Coeliak-vriendelik !!), maar ek het dit albei kere probeer maak. draai nie uit nie! Die eerste keer was dit heeltemal my skuld, want ek het koeksoda in plaas van bakpoeier bygevoeg, maar die tweede keer het die kors en vulsel in 1 mengsel gebak, alhoewel ek die resep presies gevolg het. Het iemand dalk wenke? Die twee komponente smaak heerlik, maar as ek probeer om dit aanmekaar te sit, werk dit nie! Ek wil dit graag vir 'n komende bakverkoping maak, so enige advies word baie waardeer. Anoniem Sacramento
Ek is so opgewonde om my goeie vriend, Iris Higgins, te verwelkom gfe vandag! Sy deel haar glutenvrye Lemon Bars-resep. Goed, sy noem dit Lemon Squares. Ek dink ek het hierdie baie geliefde klassieke lekkernye albei name deur die jare genoem. Wat noem jy hulle? Ek is seker dat ons almal saamstem dat dit nie saak maak wat jy dit noem nie, solank hulle heerlik is en jy op die foto alleen kan sien dat hierdie suurlemoenskroewe (ja, ek gaan met suurlemoenstawe) perfek suurlemoen is en absoluut heerlik!
Iris is onder meer 'n vaardige glutenvrye bakker. Sy is die skrywer van die hoog aangeskrewe glutenvrye kookboeke Die noodsaaklike Glutenvrye Gids Deel 1 en Die noodsaaklike glutenvrye bakgids, deel 2. Nou sal ek dit aan Iris oorgee, sodat sy haar resep kan deel en kan vertel wat sy deesdae doen! (U kan nog meer oor Iris heel onder in hierdie berig lees.)
Ons het hierdie resep getoets met 'n bakplaat van 17x12 duim, u kan dit hier op Amazon vind.
P.S. Hulle hou tot 'n week in die yskas en vries wonderlik (tussen lae perkament). As hierdie resep nie vir 'n reënerige dag of 'n gesinsuitstappie bak en quotbatch bak nie, weet ek nie wat weet ek nie?
¾ koppie ekstra olyfolie, soos Colavita
¼ teelepel kosher of seesout
5 koppies fyn gemaalde amandels
Skil van 1 groot suurlemoen (verkieslik organies)
⅔ koppie aartappelstysel
Fyn gerasperde skil van 2 groot suurlemoene, (verkieslik organies)
½ teelepel kosher of seesout
1½ koppies suurlemoensap (van ongeveer 6 medium suurlemoene)
Gepoeierde suiker, vir afstof (opsioneel)
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Beklee 'n 9 x 13-duim-bakplaat met bakpapier en smeer goed.
2. Meng evoo, suiker, vanielje, sout, amandels en suurlemoenskil in 'n groot bak tot net gemeng. Druk die kors in en teen die kant van die uitgevoerde bakplaat.
3. Bak by 350 ° F tot ligbruin, ongeveer 15 tot 20 minute. Tersyde gestel.
1. Klits in 'n groot bak suiker, stysel, skil en sout saam om styselklonte op te breek. Voeg eiers en suurlemoensap by en klits tot glad.
2. Giet die vulsel liggies in die gebakte kors. Bak 20 tot 30 minute by 350 ° F totdat die middel nie meer kronkel nie.
3. Verkoel heeltemal voordat dit 'n paar uur of oornag in die yskas verkoel word. Sny in repies en versier met poedersuiker net voor opdiening, indien verkies.
Glutenvrye suurlemoenvierkante met 'n amandelmeelkors
Hierdie pittige/soet blokkies bied die perfekte balans tussen 'n effens neutagtige, botterige broskors en helder suurlemoenvulsel.
2 koppies (192 g) amandelmeel
6 eetlepels (74 g) suiker
3 eetlepels (21 g) mielieblom
6 eetlepels (85 g) koue botter, in blokkies gesny
1/3 koppie (74 g) suurlemoensap
2 eetlepels (14 g) mielieblom
1/4 koppie (46 g) gemaalde gemmer in blokkies (opsioneel, maar goed)
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer 'n 8 "vierkantige pan of 9" ronde pan liggies.
Om die kors te maak: Meng die droë bestanddele in 'n klein bak, klits tot gemeng. Voeg die koue botter by, meng dit met jou vingers of 'n deegmenger totdat die mengsel eweredig en krummelrig is.
Gooi die mengsel in die voorbereide pan, skud om te versprei, en druk die kors in die bodem en ongeveer 1/2 duim teen die kante van die pan.
Bak die kors tot dit goudbruin is, sowat 8 tot 10 minute.
Om die vulsel te maak: Terwyl die kors bak, klits die bestanddele saam.
Haal die kors uit die oond en giet die vulsel oor die warm kors. Plaas die vierkante terug in die oond en bak dit vir 14 tot 18 minute totdat die vulsel gestol is.
Haal die vierkante uit die oond en laat dit in die pan afkoel voordat dit in 2 "stukke gesny word. Bedek die vierkante en sit dit in die yskas totdat dit bedien kan word.
Meer wenke vir die maak van glutenvrye suurlemoenstawe
Perkament Bekleed jou bakpan met perkament en laat genoeg aan die kante van die pan staan ​​sodat jy die suurlemoenskyfies maklik kan optel sodra dit afgekoel het.
Xanthan kougom Dit is noodsaaklik om te verseker dat u glutenvrye suurlemoenstawe nie uitmekaar val nie, dus moenie dit oorslaan nie.
Digitale kombuiskaal Ek verkies om op gewig te bak, want dit is meer akkuraat, dus ek beveel sterk aan dat u 'n digitale kombuiskaal kry.
Suurlemoensap – hierdie resep is die beste met vars suurlemoensap!
Laat ons by die onderkant begin: die kors.
Die kors vir hierdie stawe is 'n eenvoudige glutenvrye broodkoek. Om dit te maak, kombineer glutenvrye meel met poeiersuiker, bakpoeier, sout en botter. Sny die botter in die droë bestanddele. U kan dit doen met 'n deegmasjien of voedselverwerker. Voeg dan net genoeg water by om 'n deeg te vorm. Daar is geen eier in die kors nie, maar dit is nie suurlemoenstawe nie. Daar is baie eiers in die bolaag.
Vir die broskors gebruik ek Bob & rsquos Red Mill en rsquos glutenvrye bakmeel. Gebruik die glutenvrye meelmengsel waarvan u hou*.
*Maak seker dat die meelmengsel xantangom bevat. As dit nie werk nie, voeg 1/4 teelepel by die mengsel. Dit voorkom dat die kors onder die vulsel verkrummel.
Druk die deeg in 'n perkament uitgevoerde 8-duim-pan, laat afkoel vir ongeveer tien minute en bak tot goudbruin.
Baker & rsquos -wenk: Voer die pan uit met bakpapier voor dit gebak word. Dit voorkom dat die tralies vassit en dit maklik maak om dit te verwyder. Om dit te doen, sny 'n stuk perkament van 8 sentimeter breed en 16 sentimeter lank. Terwyl u die deeg in die pan druk, gebruik bindmiddels om te keer dat die perkament beweeg. (Onthou om die snitte te verwyder voordat dit gebak word. Dit kan nie in die oond geskakel word nie.)
As u op soek is na 'n eenvoudige en eerlike bederf, hoef u nie verder as myne te soek nie glutenvrye suurlemoenstawe.
Hierdie pittige lekkernye bevat 'n botterige, kortbroodbasis bedek met 'n eenvoudige, tuisgemaakte suurlemoenskil.
Dit is regtig so eenvoudig om te maak, maar eerlik, jy sal wonder hoekom jy dit nog nooit gemaak het nie!
Dit is 'n perfekte balans tussen soet en skerp en wonderlik as deel van 'n middagete -smeer.
U kan natuurlik onderaan hierdie berig na die volledige, drukbare resepkaart gaan, of deurlees vir 'n paar wenke oor hoe u dit kan maak.
Hulle is egter so maklik, ek waarborg dat u van hulle gaan hou!
Hallo, ek is Sarah! Byna 20 jaar gelede is ek gediagnoseer met coeliakie, en ek is daarop uit om die beste glutenvrye resepte te skep sedert brood gesny is. Geen vrugteslaai of droë brownies hier nie.
1 koppie hawermeel
⅓ koppie agavesiroop
⅓ koppie hawermeel
2 ½ eetlepels suurlemoenskil
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n vierkantige pan van 8 duim.
Meng hawermeel, agave, klapperolie en sout vir kors saam in 'n bak. Druk in die voorbereide pan.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, 10 tot 12 minute.
Terwyl die kors bak, kombineer die klappersuiker, suurlemoensap, hawermeel, eiers, eiergeel en suurlemoenskil tot goed gemeng.
Haal kors uit die oond en giet vulsel bo -oor. Plaas terug in die oond en bak tot gestol, 15 tot 20 minute langer.
Haal uit die oond en laat afkoel op 'n draadrak, sowat 30 minute. Sny in 16 repies.
Glutenvrye suurlemoenstawe resep
Klassieke glutenvrye suurlemoenstawe, tradisionele suurlemoenvierkante, glutenvry gemaak. Hierdie glutenvrye suurlemoenstawe-resep het 'n botteragtige suiwelvrye broodkors met 'n fluweelagtige, gladde suurlemoenskil.
Vir die suiwelvrye glutenvrye broodkors
& frac12 koppie poeiersuiker
& frac12 koppie veganistiese botter
& frac14 teelepel xantangom
1 en frac12 koppies glutenvrye meelmengsel
Vir die suurlemoenvulsel
& frac14 koppie glutenvrye meelmengsel
Skil van 2-3 suurlemoene
12 koppies suurlemoensap (2-3 suurlemoene)
ekstra poeier suiker om af te stof
Om die glutenvrye broodkors te begin
Verroom die strooisuiker en botter saam.
Voeg die eierwit by en meng tot glad.
Voeg die xantangom, sout en glutenvrye meel by en meng tot 'n krummelrige deeg.
Druk onder in die voorbereide bakpan en bak 15-20 minute tot gestol en goudbruin.
Berei die vulsel van suurlemoenskyf voor
Terwyl die kors bak, berei die vulsel voor deur al die bestanddele saam te klits tot glad. Giet die vulsel liggies in die kors sodra dit klaar gebak is. Bak die suurlemoenskyfies 20-25 minute tot die middel van die pan effens ruk, maar die res van die pan is gestol.
Laat u suurlemoenstawe heeltemal afkoel voordat u dit met poeiermelk bestrooi en in blokkies sny
As u botter kan gebruik, kan u dit absoluut gebruik in plaas van die veganistiese botter in die kors. Ek het hierdie keer halfpalmverkorting en half Earth Balance gebruik, en ek het ook net veganistiese botter gebruik.
Moenie die suurlemoenskil misloop nie! Dit is wat die verskil maak tussen meh glutenvrye suurlemoenstawe en wonderlike! As u nie toegang tot suurlemoenskil het nie, beveel ek aan dat u 'n bietjie suurlemoen uittreksel byvoeg by die suurlemoensap. Die sap alleen gee jou nie genoeg geur nie!
Gee 'n opmerking op die blog of deel 'n foto op Facebook
1 ¼ koppies wit rysmeel
¾ koppie glutenvrye hawermeel (soos Bob's Red Mill®)
¼ koppie wit rysmeel
Klits 1 1/4 koppie rysmeel, suikersuiker en hawermeel saam in 'n bak. Meng botter by meelmengsel tot eweredig gekombineer en druk onder in die voorbereide bakplaat.
Bak in die voorverhitte oond tot kors goudbruin is, ongeveer 15 minute.
Klits eiers saam in 'n bak tot lig en glad. Meng witsuiker, 1/4 koppie rysmeel en bakpoeier in 'n aparte bak en roer by geklitste eiers tot net gemeng. Roer suurlemoensap en suurlemoenskil by eiermengsel en giet oor kors.
Bak in die voorverhitte oond tot vulsel gestol is, ongeveer 30 minute. Koel heeltemal af voordat dit in repies gesny word.
Kyk die video: Bezglutenska Pita Krompiruša - Gluten Free Potato Pie - Bosnischer Glutenfreies Kartoffel Pita (Julie 2022).