Liquid Cupcake - Cupcakes - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n vloeistof gevulde kolwyntjie
Sjokoladeswart of melk 2 teëls
Hoender eiers 5 stuks.
Premium koringmeel - 60-70 gram na smaak
1/3 teelepel tafelsout
Suiker of versiersuiker 100 gram
Kom - 2 hoeveelhede, groot braaipan, eierafskeier, teelepel, eetlepel, glas of bak, menger of klitser, bakskottel (een groot of verskeie kleintjies), stoof, oond, bedien of gedeeltes
Maak 'n kolwyntjie met vloeibare vulsel:
Stap 1: Smelt die sjokolade en botter in 'n waterbad.
Die sjokolade moet in klein stukkies gebreek word, die botter sny en hierdie bestanddele in 'n bak sit. Sit 'n groot pot water op 'n lae hitte, plaas 'n bak sjokolade en botter op so 'n manier dat die water nie oorloop in die bak nie. Smelt die sjokolade en botter in 'n stoombad, roer kragtig, tot glad.
Stap 2: Skei die wittes van die eiergele.
Die eiers moet eers met lopende water gewas word. Sit die eier-skeier op die skottelborde, waarin ons die proteïene van die eiergele sal skei - ons sal hierdie prosedure slegs met 3 eiers doen. As gevolg hiervan, benodig ons 2 eiers en 3 eiergele vir die toets.
Stap 3: Klits die eiers en eiergele by.
Breek die eiers in 'n diep bak, kombineer met die eiergele, klits dit met 'n menger, voeg suiker of poedersuiker geleidelik by. U moet 'n ligbruin, homogene welige massa kry. As u nie 'n menger het nie, kan u dit met 'n klitser doen, maar u sal baie meer tyd en moeite benodig vir hierdie prosedure.
Stap 4: Meng geklitste eiers en eiergele met opgeloste sjokolade en botter.
Voeg die opgeloste sjokolade met botter by tot die resulterende goudbruin massa en roer dit met 'n menger of klits, voeg dan meel by en roer tot 'n homogene konsekwentheid. Die sjokolademengsel moet sout wees en weer geroer word met 'n menger of klitser.
Stap 5: Bak die kolwyntjie.
Giet die voorbereide sjokolade deeg in een groot of verskeie klein bakpanne. Voorverhit die oond vooraf tot 200 grade, plaas die vorms daar en bak 8 tot 10 minute. As die taart met vloeibare vulsel gereed is, moet dit van die bakskottel verwyder word en met poedersuiker bestrooi word.
Stap 6: Sit die koek voor met vloeibare vulsel.
'N Kolwyntjie met vloeibare vulsel word op een groot opdienbord bedien, sny dit dan in stukke en plaas dit op 'n piering as jy die deeg in een vorm gebak het. As u in verskillende kleiner vorms bak, dien dadelik in porsies. Hierdie delikate nagereg sal goed wees as jy dit drink met warm of koue melk, vrugte of melkshakes. Dit is die beste om dit in 'n warm vorm te gebruik. Goeie aptyt!
- Wanneer u 'n keramiek bakplaat gebruik, word dit aanbeveel om dit met sonneblom of botter te smeer voordat dit na die oond gestuur word. As u silikoonvorms het, kan u dit nie doen nie.
- - Deeg vir 'n koek met vloeibare vulsel kan vooraf voorberei word, 'n paar dae voordat jy bak. U kan dit in die yskas bêre, maar u moet dit nie vir 8 - 10 minute bak nie, maar wel 10 - 12.
- - Klaar warm koek kan met poedersuiker of kaneel besprinkel word, giet kondensmelk of gekookte room uit suurroom uit.
- - In plaas van sjokolade, kan u kondensmelk gebruik, maar in kleiner hoeveelhede, aangesien die koek te dun kan blyk te wees.