Mama-To-Be Eating Q&A saam met Nikki Cascone - Nuwe resepte - 2021
Stel jou voor dat elke happie kos 'n Willy Wonka-agtige ervaring was, met lae en lae smaak, sodat een happie 'n hele maaltyd was; soos om superheld -voedselkragte te hê. Wel, dit is amper hoe swanger wees, ten minste Top sjef Nikki Cascone. Sy vertel hoe sy swangerskap gebalanseer het met die opening van 'n nuwe restaurant.
Ek is nou 8 maande swanger en het 'n seuntjie. Dit is my eerste en ek is regtig op die punt waar ek net opgewonde is om hom te ontmoet.
Hoe het jy tot dusver swangerskap gevind?
Ek het 'n baie duidelike trimester gehad, wat met almal gebeur. Maar ek was tot dusver regtig gelukkig en het dit maklik gehad. In die eerste trimester het ek nie regtig baie siekte gehad nie, maar nou in die derde, voel ek moeg en vertraag ek effens. Eintlik het ek dadelik geweet dat ek swanger was, soos dadelik. Ek dink omdat ek regtig met my liggaam in aanraking was, en ek het dadelik geweet dat ek swanger was, wat ek dink het gehelp om te verstaan ​​waardeur ek gaan.
Het u enigsins 'n verskuiwing in u verhemelte opgemerk?
Die hele ding met 'n verhoogde reuksin is beslis waar, en ek het ook opgemerk dat die smaak sterker word. My smaak is sterk as gevolg van jare se opleiding, maar ek het meer bewus geword van geure en kon meer en beter proe.
Watter soort geure het vir jou opgeval?
Ek kon dinge in kos proe, soos die sout- of suikerinhoud, en ek kon speserye identifiseer. Ons was besig om in die spyskaart te proe die nuwe restaurant en ek het gevoel dat ek 'n sterker gevoel van intuïsie het van wat in die skottelgoed was, en dat ek kon konsentreer op wat dit was.
Het u dieet gedurende verskillende periodes van u swangerskap enigsins verander?
Nie regtig nie, maar ek het lus dat ek eendag regtig eiers wou hê, en ek sou dit elke dag vir 'n maand eet. Ek sou nie mal wees nie, maar dit sou baie intens wees. Ek wou altyd eiers hê. Ek is nie eers 'n groot eiers nie, maar miskien het my liggaam proteïene nodig gehad. En gedurende die derde trimester, toe my liggaam yster nodig gehad het, het ek by 'n slaghuis ingestap, en ek is nie regtig 'n groot vleiseter nie, maar ek het net 'n vleis gesien wat die slagter voorberei het, en ek moes dit hê. My liggaam het vir my gesê wat ek nodig het.
Het u u eetgewoontes verander toe u swanger geword het?
Ja, ek het baie gedoen. Ek eet natuurlik baie vrugte en groente, maar ek het twee dinge geleer. Een, konstante vloeistowwe, u moet aanhou drink terwyl u swanger is. En ek het geleer dat ek altyd kos in die huis moes hê. Dit het snacking makliker gemaak en gesonder, gebalanseerde maaltye geskep. Dit is 'n uitdaging as u swanger is om dit te doen, en as u nie kos byderhand het nie, word dit baie moeiliker. U wil nie afhaal of sulke dinge bestel nie. En ek het gewoonlik 'n appel of 'n stukkie vrugte voor die bed, want dit versadig die soet begeerte, maar hou my nie wakker nie.
Enige spens wat u aanbeveel?
Ek doen baie sojaprodukte, ek dink te veel melk is ongemaklik op die maag, veral as gevolg van al die bygevoegde vitamiene. Ek stoor baie semels en vesel, wat ek gedoen het voor ek swanger was, maar nie soveel soos nou nie. Ek koop die klein sojamelkbakkies, en het altyd granola -repies en gesonde versnaperinge wat ek net kan gryp. Ek het vroeg geleer dat dit baie belangrik is as u swanger is, om gesonde dinge byderhand te hê, anders is dit baie maklik om te drink.
Dit help ook om kosblikke met sojamelk, amandels en vrugte te maak vir wanneer ek rondhardloop. Aan die begin van my swangerskap het ek nie gewig opgetel nie, maar my baba was, en ek dink met gesonde versnaperinge het ek gehelp om die ekstra swangerskapgewig op te tel.
Watter soort maaltye kook jy gewoonlik vir jouself?
Ek eet gewoonlik baie slaaie, en soos gisteraand het ek lensies en spruite met hoender gehad. Ek eet baie quinoa en het altyd lensies byderhand, sodat as ek 'n afhaalslaai moet bestel, ek gesonde bestanddele kan gooi, soos pampoenpitte; Ek hou daarvan om dit by 'n slaai te voeg.
Ek dink ek is ook regtig opgevoed oor kos en is regtig gelukkig, want dit is oorweldigend as u swanger is om te leer wat u kan en nie kan eet nie. Ek het baie swangerskapboeke gelees en begin kyk na my suikervlakke en proteïene. Op die oomblik is ek in 'n stadium dat bloedarmoede by baie vroue begin, so ek sal seker baie yster moet inneem. Ek eet ook rou salm. Ek het die risiko's ondersoek en dit verstaan, maar ek voel dit is iets wat ek by my dieet wil insluit en voel gemaklik daarmee.
Dit is maklik om tot die uiterste te gaan as u swanger is in terme van eet, wat is u benadering?
Ek dink ek het die gesonde manier waarop ek voorheen geëet het, behou, maar ek fokus nou net meer op die eet van gesonde kos. Ek is meer bewus van wat my liggaam nodig het en wat ek moet eet. Ek wil baie graag die gewoontes hou wat ek nou het. Want hoe gereeld eet ons twee stukke vrugte per dag of het ons 'n handvol amandels per dag?
Mis u kafeïen?
Ek drink nooit kafeïen nie, maar ek sal sê dat as ek soggens nie 'n latte sonder kafeetjie het nie, ek regtig kranksinnig word. Ek hou net van die smaak en dit is my lekkerte. Maar ek het nooit kafeïen nie.
Is daar 'n drankie wat u graag saam met u maaltyd wil drink, in plaas van wyn of skemerkelkies, as u aandete of aandete geniet?
Ek is in die stadium waar ek smag na vars sappe, en ek hou daarvan om 'n vars pers suurlemoensap of 'n suurlemoen- of suurlemoenskyfie in my water te hê. Ek was baie lus daarvoor. Ek hou baie lemoene in die huis en het een van die eenvoudige sitrusperse, so ek doen dit baie. As u swanger is, moet u nie vars sap koop nie, want dit is nie gepasteuriseer nie, sodat daar bakterieë kan groei. So ek maak dit baie tuis.
Ek wil graag mense deel en help, so ek deel graag 'n paar gesonde geregte wat ek vir myself maak, met jou!