Cracker Cake - Vis slaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van cracker cake
Onversoete kraker 300 gram of 2 pakkies.
Ingemaakte vis in sy eie sap (pienk, sardien of saury) 1 blik.
Vars champignons 200 gram.
Hoender eiers 2-3 stukke.
Harde of verwerkte kaas -100-120 gram. na smaak
Bieslook 50-80 gram.
Knoffel 2-3 naeltjies.
Mayonnaise 67% 1 pak.
Groente-olie (olywe of sonneblom) na smaak.
Hoofbestanddele: Sardine, sampioene
Hout snyplank, skerp mes, vurk, diep plaat, kombuis skêr, rasper, plat plaat, klein braaipan, emalje beker om eiers te kook, hout omkeer spatel, papierhanddoeke, kombuis stoof, yskas, plastieksak of kos wikkel, opdienbak (plat)
Maak 'n koek uit klappers:
Stap 1: neem die sampioene en uie.
Laat ons ons koek met sampioene maak. Ons neem vars sjampanje skoon van vuil en spoel dit goed onder lopende water. Dan moet hulle 'n bietjie op papierhanddoeke gedroog word en in klein stukkies gesny word. As die sampioene gereed is om te braai, neem ons uie, skil hulle van uie-skil, was hulle en kap dit fyn op 'n snyplank. Ons neem 'n klein pan en gooi daar 1-2 kantines eetlepels groente-olie (olywe om te braai of sonneblom) en sit op 'n groot vuur. Nou haal ons die uie saam met die sampioene uit in 'n groente-pan wat met olie verhit is en braai alles op medium hitte totdat die sampioene gereed is. Mettertyd sal hierdie proses u nie meer neem nie 6-9 minute. Terwyl jy braai, meng alles in die pan voortdurend met 'n draaiende spatel sodat die sampioene en uie nie brand nie, maar braai dit aan beide kante goed.
Stap 2: druk die vis, ui af en meng.
Maak dan die ingemaakte vis oop, ek het sardien, plaas al die inhoud daarvan in 'n diep plaat sonder vloeistof. U kan die vloeistof direk van die blikkieskos afvoer sodra u dit oopmaak, en dan in die bord met 'n vurk rek die blikkieskos so deeglik moontlik uit. Ons was 'n klomp groen uie, sny die kop met wortels af, was dit deeglik onder lopende water en droog dit op papierhanddoeke. Kap dit dan fyn op 'n snybord. U kan dit met 'n skerp mes kap, of u kan 'n kombuisskêr neem en die uie fyn daarmee kap. Sit 'n rasper op 'n plat bord en vryf ons kaas. Dit word gedoen sodat die kaas nie op die tafel wakker word nie. Dan moet die skurwe kaas gemeng word met voorheen fyngekapte knoffel en dit alles op mayonnaise geplaas. As u nie knoffel kan verdra nie, kan u dit in beginsel nie byvoeg nie.
Stap 3: kook en vryf die eiers.
neem 2-3 hoendereiers en 'n ruim emalje-beker. Sit eiers in 'n beker, gooi koue water daarin, raak aan die slaap 1-2 teelepels sout en 1 teelepel asyn, indien enige. Ons plaas dit alles op 'n groot vuur en as die water in die beker kook, maak ons ​​die vuur matig en kook die eiers 10-12 minute. Ons het sout en asyn bygevoeg sodat hulle nie tydens die proses van die eiers kan kook nie. As die eiers gaar is, plaas dit reg in die mok onder lopende koue water, wag 2-3 minute sodat hulle heeltemal koel is, maak ons ​​dit skoon van die dop en vryf dit op 'n rasper. Deel en verkieslik 'n groot raad om te verlaat om die koek te versier.
Stap 4: versamel die koek.
Neem u gunsteling plat opdienbord. Ons plaas 'n kraker so styf moontlik aan die onderkant daarvan. Maak bo-op die krakerlaag 'n rooster van mayonnaise en sprinkel die mayonnaise met gerasperde eiers. Die volgende kraker word weer uitgelê, bo-op sit ons ingemaakte vis, sprinkel alles met groen uie en mayonnaise, dan lê die cracker weer, sit sampioene met uie bo-op die cracker, dan kook ons ​​weer die mayonnaise. Die volgende laag is weer 'n kraker, gooi dit weer met mayonnaise in die vorm van 'n rooster, waarop ons kaas giet, gooi weer alles met mayonnaise, lê dan weer 'n laag cracker, wat ons weer met 'n rooster van mayonnaise giet en strooi nou alles met gerasperde dooier. Terloops, die boonste laag kan nie net van dooier gemaak word nie. U kan net die bokant met gerasperde dooier en die proteïen besprinkel.
Stap 5: sit die klapperskoek voor.
As ons koek amper gereed is, kan u, indien verkies, verskeie so klein as moontlik klappers breek, wat dan met die oorblyfsels van gerasperde kaas gemeng word, die kante van die koek deeglik met mayonnaise smeer en dan met die mengsel strooi. Al die koek is gereed, jy kan dit in die yskas sit vir die bevrugting 2 uur ten minste. Sit die koek natuurlik ideaal in 12 uurdan is dit so versadig dat daar nie van kraker onderskei word nie. Dit sal diegene wat dit vir die eerste keer sal eet, intrige gee, aangesien hulle nie vir 'n lang tyd kan uitvind wat hierdie koek is nie. Na die bevrugting kan u dit veilig op die tafel sit. Goeie aptyt!
- - Ons beveel aan dat u die kraker uitlê, druk dit saggies op die vorige laag, sodat u die tyd vir impregnering verminder.
- - Dit is die beste om hierdie koek 'n dag te maak voordat dit bedien word. Dan week dit nie net goed nie, maar word dit ook sag dat dit in jou mond smelt.
- - as u die koek in die yskas plaas vir impregnering, moet u dit nie met plastiekverpakking of 'n plastieksak bedek nie, sodat dit nie reuke absorbeer nie.
- - U kan die koek maklik in klein, maar terselfdertyd stukke sny. Dan hoef u net mooi spies of houtstokkies daarin te plak - en hier het u wonderlike blaaskanette vir die feestelike fees.
- U kan dit ook na willekeur versier, óf bloot deur versnipperde setperke, tol- en komkommerringe, of tamatiekoekies, of bloot olywe, ens. Dit hang alles af van u verbeelding en tydvryheid.
- - Terloops, hierdie koek kan nie net met ingemaakte vis gemaak word nie. U kan dit kook soos met enige gebraaide maalvleis of net sampioene.