Pizza met botterskorsie, beet en feta | SARIE
Pizza met botterskorsie, beet en feta	deur Herman Lensing
4 bete, geskil en in kwarte gesny
½ botterskorsie, in kwarte gesny
Verhit oond tot 200 ºC. Plaas beet in oondbraai-pan. Sprinkel heuning, tiemie en knoffel oor. Geur goed met sout en peper. Oondbraai vir 15 minute. Verwyder pan uit oond en voeg botterskorsiekwarte by. Sprinkel kaneel oor botterskorsie. Plaas terug in oond en oondbraai verder vir 20 minute of tot groente sag is. Verdeel deeg in twee porsies en rol op meelbestrooide oppervlak uit tot sowat 5 mm dik. Plaas op bakplaat wat gespuit is met kleefwerende kossproei. Verdeel tamatiesous tussen basisse. Verdeel beet en botterskorsie tussen basisse. Sny feta in blokkies en strooi oor. Bak vir 20 – 25 minute in warm oond of tot goudbruin en gaar.
Plaas die beet op een deel van die bakplaat en die botterskorsie op ’n ander deel. Dit voorkom dat die botterskorsie met rooi beetsap gevlek word.