Daar is baie verskillende werksgeleenthede binne enige restaurant. Maak nie saak watter werk jy doen nie, van die eienaar na die skottelgoedwasser na die kok , hulle is almal belangrik om 'n restaurant reguit te laat loop.
01 - Restaurant Eienaar
'N Restaurant eienaar het baie werk. Zsolt Zátrok Dr
Dit is maklik vir 'n restaurant eienaar om alles self te doen, van die kook tot die bemarking tot die boekhouding vir herstelwerk en instandhouding. As jy egter probeer om alles te doen, of jy nie finansieel is nie, of bloot omdat jy nie dink dat iemand dit reg kan doen nie, sal jy vinnig en moontlik jou besigheid in die grond kan hardloop.
02 - Uitvoerende Sjef / Kombuisbestuurder
Dit is die hoof-sjef. Hy is die man (of meisie) wat die spesiale aanbied, die kos bestel, en werk as die hoofbestuurder van die kombuis. Hy doen waarskynlik ook die skedulering, die huur en die afskiet van kombuispersoneel. 'N Goeie kandidaat vir die uitvoerende sjef posisie word gewoonlik gevul deur iemand met 'n paar jaar kook ervaring en restaurant bestuur ervaring.
03 - Restaurant Bestuurder
'N Goeie bediener moet uitstekende kliëntediensvaardighede hê en weet hoe om klagtes te hanteer. Santiago Arce
Restaurantbestuurders het 'n aantal verantwoordelikhede in die daaglikse bestuur van 'n restaurant. Kwalifikasies wat benodig word om 'n restaurantbestuurder te wees, sluit in basiese beginsels, soos mensevaardighede en organisasie. Afhangende van die grootte en konsep van 'n restaurant kan kandidate egter 'n graad in besigheid of gasvryheid hê.
04 - bediener
'N bediener is enige restaurant se kliëntediens verteenwoordiger. Karl-Erik Bennion
'N restaurant bediener is kliëntediens verteenwoordigers vir jou restaurant. 'N goeie restaurant bediener kan enige kliënt in 'n gereelde omskep, terwyl 'n swak bediener net so maklik kliënte kan wegskakel. 'N restaurant bediener pos beskrywing kan baie verskillende take insluitend net kos.
Die kroegman is die topposisie van die voorkant van die huispersoneel. Afhangende van die tipe restaurant, kan die barman verantwoordelik wees vir die res van die personeel se drankies vir hul tafels (diensbalk) sowel as die bediening van kliënte wat kies om by die kroeg te eet.
Die algemene werk van 'n restaurant gasheer is om te ontmoet, groet, en sitplek kliënte. Daarom is dit 'n uitstekende intreevlak-werk vir iemand sonder 'n baie restaurantervaring (of enige). Die gasheer moet vriendelik en hoflik wees, sowel as georganiseerde en gemaklike multi-tasking, om te weet hoe om besige skofte te hanteer.
07 - Vaatwasser
Gewoonlik 'n intreevlakposisie, die skottelgoedwasser is dikwels die mees onderskatte posisie in die hele restaurant. Behalwe die voor die hand liggende wasgoed, sluit ander pligte wasvloere, skoonmaakbadkamers en ander klein onderhoudstake in. Terwyl skottelgoed nie die meeste mense se droomwerk is nie, is dit een van die belangrikste. As die skottelgoedwasser nie vir hul verskuiwing verskyn nie, kan dit jou restaurant op 'n besige aand tot stilstand bring.
08 - Boekhouer of Rekenmeester
Soos met baie dele van die bestuur van 'n restaurant, kan die eienaar as boekhouer of rekenmeester optree. Dit is belangrik om die verskil tussen elk van hierdie poste te verstaan. 'N Boekhouer teken finansiële transaksies aan, soos daaglikse bankdeposito's en uitreiking van betaalstaatkontroles.
'N Rekenmeester ontleed daardie transaksies, soos om wins en verliesstate te skep en jaarlikse belasting op te stel. Tyd is 'n belangrike faktor wanneer jy besluit om 'n boekhouer te huur of dit self te doen.
As eienaar het jy reeds 'n nimmereindigende taaklys. As jy nie die tyd van die bestuur van jou dag-tot-dag-finansies kan toewy nie, oorweeg huurgeld, want geld is nie 'n area wat jy wil ignoreer nie. Net so belangrik is u troosvlak met boekhouding. As jy geen vorige ondervinding in finansies het nie, kan die kompleksiteit van 'n restaurantbedryf moeilik wees om te dop.
09 - Onderhoud
Daar is baie toerusting wat in enige restaurant kan breek, van vrieskaste tot inloopkolle, sowel as daaglikse skoonmaak. Soos boekhouding, kan die daaglikse instandhouding 'n werk wees wat jy self wil doen. Dit hang af van hoe handig jy is, die grootte van jou restaurant en watter ander pligte jy al beywer. U kan dit goedkoper vind om 'n voltydse onderhoud / skoonmaakpersoon op die personeel te hou, eerder as om 'n herstelwerkder te skakel elke keer wat daar iets breek.