Suurlemoen hoendersop resep in Griekse styl - Nuwe resepte - 2022
Suurlemoen hoendersop resep in Griekse styl
Hierdie delikate, maar ryk smaaklike sop is propvol goeie dinge en maak 'n warm en volmaakte hoofgereg. Op die laaste minuut word die sop op tradisionele Griekse manier verryk met eiers en vars suurlemoensap.
3 klein hoenderborsies (filette) sonder vel sonder been, in totaal ongeveer 340 g (12 oz)
1 groot wortel, in dun skywe gesny
1 klein bossie vars dille of platblaar-pietersielie
150 g langkorrelige wit rys
takkies vars dille of platblaar-pietersielie om te versier
Sit die hoenderborsies, ui, seldery, wortel, swartpeperkorrels, suurlemoenskil en bos dille of pietersielie in 'n groot kastrol. Voeg 1,4 liter (2½ pint) water by. Bring tot kookpunt oor matige hitte, en verwyder enige skuim wat na die oppervlak kom. Verlaag die hitte en bedek die pan halfpad met 'n deksel, sodat die water net saggies borrel. Prut vir 15 minute of tot die hoender gaar is.
Haal die hoender met 'n dreineringslepel uit die pan en hou eenkant. Giet die aftreksel deur 'n sif in 'n skoon pan, gooi die groente en geurmiddels weg.
Verhit die aftreksel weer tot kookpunt, en roer dan die rys by. Prut liggies vir 8-10 minute of tot die rys amper sag is. Sny of skeur intussen die hoender in dun repies en meng die suurlemoensap met die geklitste eiers.
Voeg die gerasperde hoender by die sop. Verhit oor matige hitte tot die sop amper weer begin kook. Verwyder die pan van die hitte en gooi die suurlemoensapmengsel daarin, terwyl aanhoudend geroer word. Geur met sout en peper na smaak. Bedien warm, versier met takkies dille of pietersielie.
Vir eend- en rys-sop in Chinese styl, vervang die hoender met 2 eendborsies van medium grootte, ongeveer 300 g (in totaal). In plaas van suurlemoenskil en dille of pietersielie, geur die aftreksel met 4 snye vars gemmer en 'n handvol koljanderstingels. Prut vir 20 minute, verwyder dan die eend en snipper dit. Syg die aftreksel en verhit dit weer met 1 teelepel gerasperde vars gemmer. Voeg 2 selderystingels in dun skywe en 85 g basmatirys by. As die rys amper gaar is, voeg die gesnyde eend, 1 eetlepel gekapte koljander, 'n knippie fyngedrukte rissies en 'n skeut sojasous by. Bring weer tot kookpunt, en bedien dan.
Die kombinasie van rys, maer hoender en groente hou hierdie sop vetarm en bied proteïene en styselagtige koolhidrate. * Alhoewel eiers cholesterol bevat, is dit 'n uitstekende proteïenbron en baie ander voedingstowwe. Daar word ook algemeen aanvaar dat die eet daarvan vir die meeste mense min invloed op die cholesterolgehalte in die bloed het. Dit is eerder die inname van versadigde vet, sowel as ander faktore, wat bloedcholesterol kan verhoog.
Uitstekende bron van niasien, vitamien A. Goeie bron van selenium, vitamien B6. Nuttige bron van koper, folaat, yster, kalium, vitamien B1, vitamien B2, vitamien B12, vitamien C.
Maklik, lekker en gesond, en my tweejarige het dit ook geniet. Alhoewel ek volgende keer ertjies of ander groente sal insit om dit minder anemies te laat lyk.-16 April 2011
Hierdie resep is maklik om voor te berei en smaak heerlik! -31 Aug 2009
3/4 koppie blokkies wortel
1/2 koppie gekapte geel ui
2 teelepels vars knoffel
3/4 teelepel fyngedrukte rooipeper
6 koppies ongesoute hoenderaftreksel
1/2 koppie ongekookte volkoring-orzo
3 koppies gerasperde rotisserie hoender
3 koppies gekapte babaspinasie
Kalsium 5% DV
Suurlemoen en eiersous
Is dit waar wat hulle sê, die geheime in die sous? Wel, hierdie resep is regtig! Daarsonder is dit net hoendersop. Die suurlemoen gee dit 'n helderheid en die eiers maak dit syagtig. Die sleutel is om stadig te gaan, sodat u nie die eiers roer nie!
Suurlemoen, suurlemoen en nog meer suurlemoen! As u nuut hier is, hou ons daarvan om vars suurlemoene in ons geregte te gebruik, so hierdie sop is reg in ons stegie. Ons het die sap van 3 suurlemoene in hierdie sous gebruik, sodat u die hoeveelheid volgens u smaak kan aanpas.
Die enigste moeilike deel van hierdie resep is om die eiers te temper. Jy wil nie roereier in jou sop hê nie, bruto! Hier is ons wenke om 'n skuimerige sous te verseker.
In twee bakkies skei die eiergele van die eierwitte. Laat hulle by kamertemperatuur kom. As die sop heeltemal gaar is en jy gereed is om die sous te begin, voeg die eierwitte by 'n blender. U kan dit met die hand klits, maar laat ons eerlik wees, dit neem te lank en kan morsig word. Giet die eierwitte 'n paar pompe in die blender en voeg dan die eiergele en suurlemoensap by. Meng weer. HIER IS DIE BELANGRIKE STAP. U wil die blender aan die gang hou terwyl u die warm sous sous stadig ingooi. As u te vinnig beweeg, sal die eiers roer, dus neem u tyd. Ons giet ongeveer 2 koppies sous in en voeg 1 koppie op 'n slag by. Roer dan voortdurend die sop terwyl jy stadig die suurlemoeneiersous in die sop gooi.
Sop in Griekse styl gee 'n kalmerende suurlemoenprofiel.
Alhoewel hierdie sop lig is, bring die byvoeging van geklitste eier 'n romerige tekstuur by die sous. Terwyl die toevoeging van suurlemoensap die geur versterk, aangesien dit 'n strelende faktor toevoeg tot 'n seer of knapperige keel. Hierdie ligte romerige sop is ideaal vir diegene wat op soek is na 'n ligte, maar bevredigende aandete.
As iemand onder die weer voel, gryp ek na hierdie resep. Hoendersop was ouma se geneesmiddel vir verkoue. Maar die toevoeging van suurlemoensap by hierdie sop maak dit ook 'n strelende maaltyd vir keelpyn.
Deur oorblywende gebraaide hoenderborsies te gebruik, kan hierdie sop binne minder as 'n uur bymekaarkom. Maar as daar geen oorskiet beskikbaar is nie, kan hierdie sop nog steeds vinnig gemaak word. Soteer hoenderborsfilette eers in die soppot voordat jy met die sopbasis begin.
Dikwels maak ek 'n bondel gebakte hoenderborsies as deel van my weeklikse maaltyd. Ek kan na hierdie hoenderborsies reik om my tyd in die kombuis te verkort. Kap of sny eenvoudig in blokkies en voeg by die gereg van die dag.
My voorkeur vir hierdie gereg is bruinrys, aangesien die semels die rys help om sy vorm te behou en minder geneig is om pap te word. Maar as u verkies, kan wit rys in die plek daarvan gebruik word.
Die laaste afwerking vir hierdie sop is 'n mengsel van eier en suurlemoensap. Die suurlemoensap gee hierdie sop 'n helder afwerking en die eier gee 'n romerige tekstuur. Ek beveel aan dat die sop met sout geur word nadat die suurlemoenmengsel bygevoeg is. Die sure in suurlemoensap kan die geur van sout naboots. Daarom is dit maklik om 'n oorgesoute smaak te verkry met baie min sout.
'N Porsie van 1 1/2 koppies Griekse styl suurlemoensoep is 3 WW Smart Points of 240 kalorieë.
Trek dus 'n stoel op en geniet!
Griekse suurlemoen hoendersoep resep (Kotosoupa Avgolemono)
Gaarmaaktyd: 90 min
Die perfekte gereg vir 'n koue wintersdag! 'Kotosoupa Avgolemono ' is 'n stewige en heerlike klassieke Griekse suurlemoen hoendersop, propvol Mediterreense geure.
1 hoender (1-1,2 kg/ 35-40 onse)
1 rooi ui, geskil
150 g kort graanrys, soos Arborio (6 ounces)
2 wortels (opsioneel)
Om hierdie tradisionele Griekse suurlemoen hoendersop voor te berei, was die hoender deeglik en plaas dit in 'n diep pan. Druk die hoender met jou hande tot onder in die pan, voeg die ui, heel (en die wortel) by, gooi die water in (die water moet die hoender bedek) en geur. Plaas op hoë hitte, sit die deksel op en bring tot kookpunt, verlaag die hitte en kook die hoender ongeveer 1 uur en 15 minute (die hoender is gereed as die vleis maklik van die bene verwyder kan word). Terwyl die hoender kook, sal daar waarskynlik wit skuim op die water verskyn. Verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel.
Haal die hoender uit die sous en sif die sous. Voeg die warm sous in 'n pan, voeg die rys by en geur met sout en peper en kook tot gaar.
As die hoender intussen koel genoeg is om te hanteer, trek die vleis uit die bene en gooi die vel weg. Sny die vleis in happies.
Om die eier suurlemoensous vir hierdie Griekse suurlemoensoep te berei, kraak die eiers in 'n bak en klits tot skuim, voeg die suurlemoensap by en klits weer. Voeg 'n lepel warm sop in die bak en klits vinnig. Voeg nog 'n lepel by en klits weer, sodat die eiers warm word. Giet die eiermengsel terug in die pot, terwyl u aanhoudend roer, sit die deksel op en laat staan ​​vir 3-4 minute.
Bedien hierdie heerlike Griekse suurlemoen hoendersop terwyl dit nog warm is. Skep die sop in bakkies, bedek met die blokkies hoender en strooi vars gemaalde peper of paprika oor. Geniet dit!
Dien grootte: 1 bakkie
Kalorieë: 277 kcal
Onversadigde vet: 2,2 g
Koolhidrate: 25,2 g
Vesel: 0,8 g
Proteïen: 31,5 g
Sleutelwoorde: Kotosoupa Avgolemono, Griekse suurlemoen hoendersop, tradisionele Avgolemono sop
Griekse styl hoender suurlemoen rys sop
Groot voorraadpot met swaar bodem
Sitrus rasper of kaas rasper
4 houers (32 onse elk) ongesoute hoenderaftreksel
1½ koppies langkorrel wit rys
2 eetlepels Twist 'd Q Crazy Chick Lemon Knoffelgeursel
1. Verhit die aftreksel in 'n groot houer met 'n swaar bodem oor medium-hoë hitte tot dit prut. Voeg die hoenderborsies by en laat prut 15 minute of tot 'n termometer wat in die hoender ingesteek is, 165 ° F bereik. Plaas hoender op 'n snyplank, laat effens afkoel en sny met twee vurke.
2. Voeg die rys in dieselfde houer met aftreksel en laat dit 8 minute prut of tot net sag, terwyl dit af en toe geroer word.
3. Klits die eierwitte in 'n groot bak tot stywe punte vorm.
4. Klits die eiergele, suurlemoensap, Twist 'd Q Crazy Chick Lemon Knoffelgeursel en skil in 'n medium bak. Vou die eiergeelmengsel by die eierwitte in.
5. Skep geleidelik 1 koppie warm aftreyrysmengsel in die eiermengsel terwyl u aanhoudend klits, en voeg dan die rys-eiermengsel terug in die houer en klits aanhoudend.
6. Verlaag die hitte tot medium-laag en prut 10 minute of tot die sop effens verdik is, klits gereeld. Voeg die gerasperde hoender by die sop. Lewer ongeveer 14 koppies.
7. Bedien sop bedek met die pietersielie en peper.
Geskatte voedingswaarde per porsie (1 koppie): 159 kalorieë, 2 g vet (1 g versadig), 59 mg cholesterol, 436 mg natrium, 19 g koolhidrate, 0 g vesel, 2 g suikers, 15 g proteïene
Gebruik 'n elektriese handmenger of staanmenger met 'n klitsbeslag om tyd te bespaar deur eierwitte te klits.
Moenie die rys afspoel voordat dit by die aftreksel gevoeg word nie, want die stysel in die rys help om die sop te verdik.
Griekse styl suurlemoensoep
Hierdie heerlike sop en 'n gesellige vuur is die perfekte kombinasie vir die koue wintersaande. Voeg nog 'n paar groente by vir nog meer voedingsverbetering!
1 heel eier plus 2 eiergele
2 koppies gerasperde rotisserie -hoender, gaar
Sap van 3 tuisgemaakte organiese suurlemoene, plus ekstra vir opdiening
½ koppie orzo -pasta, gaar
½ koppie organiese wortels, gekap
¼ teelepel vars tiemie
Verhit die hoenderbouillon op die stoof in 'n groot Nederlandse oond of pot en gooi rou wortels daarin. Kook wortels tot sag, ongeveer. 10-15 minute stadig kook. Voeg gerasperde hoender, orzo -pasta, sout, peper en tiemie by en laat prut tot hoender warm is, ongeveer. 5-7 minute. Meng in 'n blender deeglik eiers en suurlemoensap. Plaas die gemengde eier-suurlemoenmengsel in 'n aparte bak. Haal 1 koppie warm sous uit die stoofplaat en gooi die sous stadig in die eier-suurlemoenmengsel, klits die hele tyd om seker te maak dat die eiers getemper word en nie struikel nie. As hierdie mengsel goed gemeng is, gooi dit stadig in die hoof souspot en hou aan klits totdat die sop begin verdik. Bedien warm met ekstra porsies suurlemoen en pitadriehoeke. As u weer wil verhit, moet u dit stadig op die stoof doen om te voorkom dat die eiers belemmer.
Sjoe, wonderlike resepte ….
Ek koop 'n sak met jou Minneolas en dit was die beste vars vrugte wat ek in 'n lang tyd gehad het
Hierdie webwerf met resepte is fantasties …
Dankie vir die wonderlike gesonde inspirasie … Jou suurlemoen hoendersop resep is wonderlik.
Ek maak 'n soortgelyke sop met hoenderbouillon, gemaak met net sout en basiliekruid, en dan verhit ek 'n paar koppies sous met vars spinasie om die bak te berei, voeg 'n klompie sagte roereiers by en#8230 en sit bo -op met parmesaan
Dit is 'n vinnige weergawe van Italiaanse huweliksop
Griekse suurlemoen hoendersop resep
Hoe het dit iets te doen met vandag se 's Griekse suurlemoen hoendersop resep?
Dit is net 'n sopresep waarvoor my twee lieflike babas hou. Hierdie Griekse suurlemoen -hoendersoep is knus, gesond en vol Griekse geure soos knoffel, aardse olyfolie en fetakaas. Die bolletjies pêrelkoeskoes en stukkies kaas draai met elke lepel na die oppervlak. 'N Gesig wat die gees lig en die buik warm maak.
Dit is die soort hoendersopresep wat ek vir my kinders maak as hulle tuis kom, gedra na 'n lang dag by die skool. Soms is hul verhale gevul met vreugde en opgewondenheid. Sommige dae is dit tranerige herinneringe aan onsekerheid en nederlaag.
Ek herinner hulle altyd daaraan dat hierdie dag net 'n klein tree op 'n lang reis was. Die belangrikste ding is om die stappe vorentoe te neem, hoe moeilik dit ook al lyk. Goeie dinge lê voor as u nie opgee nie.
Griekse styl suurlemoen hoenderrys sop
Klits eiers en suurlemoensap in 'n medium bak tot skuimerig. Voeg voortdurend deur 'n paar teelepels warm sous by die eiermengsel om te temper en voeg dan 1 koppie by totdat dit heeltemal opgeneem is.
Verlaag intussen die hitte tot medium en voeg rys by die sous, terwyl dit 6-8 minute lank sterk roer. Voeg hoender by en kook nog sowat 5 minute.
Klits sterk, drup stadig in die eiermengsel, eers 'n paar teelepels op 'n slag, dan tot 'n bestendige stroom, totdat dit heeltemal opgeneem is (dit word onmiddellik gaar).
Verlaag hitte tot medium-laag en kook tot sop effens verdik en fluweelagtig is, ongeveer 5 minute. Verwyder van die hitte en geur met sout. Laat 10 minute staan ​​om effens te verdik.