Meng die suiker, botter, soutpoeier en die 4 eiers totdat dit 'n pasta word, maar onhomogeen. Voeg die meel geleidelik by totdat die samestelling bind en van die bak se mure afkom. Verkoel in die yskas vir 1/2 uur. Versprei baie meel, want dit is 'n taai deeg en word in 'n ronde vorm gesmeer met olie gesmeer.
Sit die pampoen in 'n pot met water (1/2 glas), suiker (1 glas) en kaneel. Goed. Nadat dit afgekoel het, voeg die samestelling oor die deeg wat reeds in die vorm is, en versprei die deegstroke daarop. Klits die eier met 'n vurk en smeer dit oor die hele tert en poeier dit aan die einde met suiker.
pampoen pastei dit is een van die nageregte van ons kinderjare. Ek is oortuig dat daar nie elke herfs 'n huis is waar die tert met pampoengeur nie ruik nie. My pa hou baie van hierdie tert, so my ma het dit dikwels aan die einde van die herfs en in die winter gemaak. My ouma het heerlike pampoene gehad en sy het dit altyd vir ons gestuur. Hy het hulle eers gekies nadat die ryp soet en geurig geword het. Eerlik, ek het nie van hierdie tert gehou nie en ek verkies dit appeltert.
1. Voorverhit die oond tot 220 °. Meng die meel met die sout en olie met 'n vurk in 'n medium bak tot glad.
2. Voeg koue water by en roer weer totdat die water opgeneem is. Vorm die deeg in 'n ronde vorm en vorm dit dan met u vingers aan die onderkant van 'n ronde skinkbord met 'n deursnee van 22 cm.
3. Kook die pampoen met die suiker in 'n kastrol tot sag, verwyder dan met 'n klitser om oortollige water te verwyder.
4. Klits eiers in 'n groot bak met 'n klitser en voeg die geharde pampoen, kaneel, sout, gemmer, naeltjies en melk by.
5. Giet die pampoenmengsel oor die deeg in die pan, en sit die tert 60 minute in die oond, na die eerste 15 minute, verlaag die hitte.
6. Nadat die tert heeltemal afgekoel het, sit dit 1-2 uur in die yskas. Klits intussen die geklopte room met die 2 eetlepels suiker, en versier dan elke sny met 'n bietjie slagroom.
U kan min of meer suiker of min of meer vulsel sit. As jy wil, kan jy ook die pampoen bak in plaas daarvan om dit te verhard. Dit sal selfs lekkerder en meer geurig wees. Om dit te bak, sny dit en bak dit vir ongeveer 'n uur op 180 grade. As die pampoen sag is, kan dit fyngemaak en in die vulsel gebruik word. As jy van hierdie tertresep hou, kan jy ook my tertresep probeer Amerikaanse pastei met pampoen. Dit het 'n fyn en aromatiese vulsel, die deeg is sag en heerlik. U moet dit ten minste een keer probeer.
Ons berei die groot stoofplaat met bakpapier voor.
Omdat ons kommersiële velle gebruik wat gewoonlik 12-14 velle is, verdeel ons dit in twee, naamlik:
-Ons plaas die eerste deel van die velle op mekaar, maar dit word met olie met 'n kwas gesmeer om nie by die bak tussen hulle te bly nie.
Voeg die pampoenpasta daaroor, dan die res van die blare soos in die eerste helfte van die blare.
Ons smeer die lakens bo -op met 'n bietjie stroop suiker, wat ons baie vinnig maak en seker : gooi 1/2 koppie water met 3-4 eetlepels suiker in 'n ketel en laat dit staan ​​totdat die suiker gesmelt het.
Voordat die tert in die oond gesit word, sny ons dit in vierkante, want dit is baie makliker om uit die bak te haal en op 'n bord te sit.
Die bakplaat word 30-45 minute in die voorverhitte oond van 170 grade geplaas totdat die tert 'n koper kleur het.
As die tert gereed is, laat dit 30 minute afkoel en poeier dit dan met suiker.
Die pampoentaart is geurig, sag en maklik om voor te berei en sal altyd 'n nagereg wees wat met opregte smaak bedien word en elke keer as dit op die tafel gesit word, bedien word. Saam met die appeltaart is die pampoentaart een van die mees gekookte en geliefde herfstertresepte. Albei pasteie word vinnig voorberei, met min bestanddele en lae koste.
BESTANDDELE VIR VULSEL VAN PAMPOENTERTE
Sit die gerasperde pampoen in 'n kastrol oor lae hitte. Voeg die suiker by en laat dit hard word tot dit sag word en die vloeistof verdamp.
Meng die water goed met die olie en soutpoeier in 'n bak, voeg dan meel by totdat die deeg begin vorm.
Sny die resulterende deeg in twee stukke en versprei dit op velle wat geskik is vir die bak waarin u die tert gaan bak. Dit is nie nodig om die bak te smeer nie, want die deeg het genoeg olie in die samestelling sodat dit nie kan kleef nie sy mure.
Plaas die eerste deeg in die pan, voeg die vulsel by, plaas die ander deeg bo-op, prik met 'n vurk van plek tot plek en sit die pampoentaart in die oond teen 180 grade vir ongeveer 30-35 minute.
"Herfsdroom" - die perfekte keuse vir 'n herfsherdenking. Die bokant met pampoenpuree en die syagtige room vol mascarpone gee 'n spesiale geur, heeltemal anders as wat jy tot dusver geproe het. Sien die resep hier.
Ons smeer die lakens bo -op met 'n bietjie stroop suiker, wat ons baie vinnig maak en seker : gooi 1/2 koppie water in 'n ketel met 3-4 eetlepels suiker en laat dit staan ​​totdat die suiker gesmelt het.