Groen Harissa resep - Nuutste resepte - 2022
Groen Harissa resep
Meng die eerste 7 bestanddele in 'n voedselverwerker en pureer tot glad. Geur harissa na smaak met sout.
1 eetlepel bevat: kalorieë (kcal) 66,4 %kalorieë uit vet 95,5 vet (g) 7,0 versadigde vet (g) 1,0 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 0,7 dieetvesel (g) 0,3 totale suikers (g) 0,1 netto koolhidrate ( g) 0.4 Proteïen (g) 0.2 Natrium (mg) 6.0 Beoordelingsafdeling
Die beste groen Harissa -resep ooit
Ons leef in 'n wonderlike wêreld van speserye en kruie, insluitend groen harissa, 'n Noord -Afrikaanse speserye gemaak van jalapeño -pepers en speserye.
Dit is een van my gunsteling souse. Harissa, uitgespreek, is 'n Marokkaanse spesery wat eintlik uit Tunisië kom en is basies 'n weergawe van Sriracha met nog 'n laag geur uit kruie en speserye.
U sal altyd 'n verskeidenheid warm souse in my yskas vind. Elkeen het 'n ander vlak van hitte. Sommige is baie aangenaam en gee die klein skop, terwyl ander tonnelvisie gee en trane oor jou wange sal loop. Tans het ek 'n warm sous in my yskas genaamd "xxxextra chily habanero ", my aanbeveling is dat u wegbly van hierdie een.
Daar is 'n verskil tussen "hot " en " pittige " kos. Warm sal brand en pittig sal 'n sagte aangename hitte hê wat baie smaak gee. Pittige kos het 'n perfekte ligte skop, sodat jy nog steeds van al die geure en bestanddele in die gereg kan geniet.
As u 'n fan van sagte hitte en goeie geur is, moet u die groen harissa -resep probeer.
Sodra jy dit geproe het, sal jy 'n fan wees. As u 'n bietjie hitte in u lewe wil hê, reik u na die pot harissa. Daar is baie goedkoop harissas wat daar aangeskaf is, maar as u tuis harissa maak, kan u speel met geure en die hitte.
Groen Harrisa is 'n ernstige spesery wat ek graag as toebroodjie -smeer kan gebruik, by geroosterde groente voeg, as vleis vir vleis en vis gebruik, of ek gooi dit oor roereier, rys en pasta om die geur te verbeter.
Die hitte kan wissel na gelang van die tipe chili peper wat gebruik word vir die maak van harissa. Hierdie resep gebruik drie ontpitde jalapeños en een jalapeño met sade, wat 'n ligter weergawe skep. As u 'n warmer weergawe wil hê, gebruik slegs jalapeños -pepers saam met die sade, ek belowe u sal die verskil ken. As jy dit nog warmer wil hê, gebruik serano -pepers. Hulle is ongeveer twee keer so warm as jalapeño -soetrissies.
Eksperimenteer met soetrissies van verskillende soorte, soos 'n Serrano, of probeer 'n Thaise peper, hulle is klein maar groot van hitte. Ontdek en kyk watter soort peper jy hou.
Marokkaanse kookkuns gaan oor speserye en geur. Dit kan gesê word oor elke kombuis, maar aan die einde van die dag het dit meer te doen met wat u met die speserye doen as met enigiets anders. Dit is ongelooflik wat speserye kan doen as dit reg gebruik word. 'N Knippie hiervan, 'n knippie daarvan, en u sal dit regtig ontdek oor 'n paar bestanddele wat die verskil kan maak in 'n heerlike maaltyd.
Green harissa is 'n mengsel van gesonde bestanddele soos jalapeños, knoffel, olyfolie en speserye. Daar word bewys dat pepers baie gesondheidsvoordele inhou. Dit bevat 'n verbinding genaamd capsaïcine, wat vermoedelik pynstillende en kankerbeskermende effekte bied.
Met die harissa het ek 'n Feta -toebroodjie -smeer gemaak wat 'n uitstekende smaakprofiel by enige toebroodjie voeg en terselfdertyd as 'n dip kan gebruik word. Geniet dit!
Hoe om geroosterde kaas te maak
'N Basiese geroosterde kaas benodig slegs 3 bestanddele:
Gesnyde brood – Suurdeegbrood is my gunsteling!
Kaas – Ek hou van havarti.
Botter of olyfolie – Soos gewoonlik is ekstra-olyfolie my keuse.
Neem hierdie basiese kombinasie na die volgende vlak met 'n pittige smeer, vars groente of 'n mengsel van kase. Ek maak my gourmet -gegrilde kaasbroodjie met havarti, groen harissa en spinasie, maar regtig, u vulopsies is eindeloos. Ruil jou gunsteling kaas in, en slaan die harissa oor as jy wil. 'N Skyfie Dijon -mosterd, chipotlesous of pesto sal in die plek daarvan heerlik wees. As u nie lus is vir spinasie nie, laat dit weg of vervang dit met dun tamatie- of peperskywe, geroosterde tamaties, gebraaide rooi rissies, ingelegde rooi uie, gekarameliseerde uie of rucola.
As u u bestanddele saamgestel het, is dit tyd om te kook! As jy dit gebruik, sny die harissa op 'n sny brood en voeg 'n bietjie spinasie en 'n dik laag gerasperde kaas by. Bedek die oorblywende sny brood, bedruip met olyfolie (of smeer met botter) en rooster jou toebroodjie aan albei kante totdat die brood goudbruin word en die kaas smelt.
Bedien met tamatiesop of gazpacho, en geniet!
Wagyu -spiesies met Mostarda
Van Sarah Grueneberg, sjef-eienaar, en Bailey Sullivan, chef di cucina, Monteverde, Chicago
2 teelepel jenewerbessies
2 eetlepels bruinsuiker (verpak)
2 kilogram wagyu-entrecote of ander sagte beesvleis, in blokkies gesny
6 eetlepels vrugte, verkieslik rabarber of perske
6-8 sprietuie, in blokkies gesny
Gesnyde radyse (opsioneel), vir opdiening
Rooster die jenewer, vinkelsaad, peperkorrels en koljandersaad in 'n klein pan oor matige hitte tot geurig. Laat effens afkoel en maal dan in 'n speserymaal of mortier tot 'n fyn poeier. Plaas in 'n bak, roer suiker en sout by. Bedek wagyu liggies met speserye en laat staan ​​vir 30 minute. Verhit 'n rooster of braaikuiken. Klits vrugteblare en mosterd saam in 'n bak sodat vrugte mostarda opsy sit. Maak die spiesies, begin met 'n stok sprietuie, dan 'n wagyu -blokkie. Gaan voort totdat u eindig met 'n stukkie ui. Rooster of braai oor hoë hitte vir 2 minute per kant vir medium skaars. Bedien spies met mostarda, en radyse snye, indien verkies.
1 ½ koppies gekapte ui, verdeel
3 koppies groente-aftreksel in Vedge-styl of ongesoute groente-aftreksel
2 koppies ongekookte swart lensies, afgespoel
2 eetlepels plus 2 teelepels Cajun -geurmiddels, verdeel
2 pond groot wortels
2 jalape & ntildeo rissies, ontpit
Verhit 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte. Voeg 1 eetlepel olyfolie by die pan. Voeg 1/2 koppie ui en fyngekapte knoffel by en braai 5 minute of tot goudbruin. Voeg aftreksel, lensies en 2 teelepels Cajun -geursel by tot kookpunt. Bedek, verminder hitte en laat prut vir 45 minute of tot lensies sag is.
Kombineer wortels, 2 eetlepels olie en die oorblywende 2 eetlepels Cajun -speserye, en meng goed. Rangskik die wortelmengsel in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Bak 30 minute by 400 ° C of tot sag.
Meng die oorblywende 1 koppie ui, oorblywende olie, koriander en oorblywende bestanddele in 'n blender tot glad.
Plaas lensies op 'n opdienbak en rangskik wortels bo -op. Bedien saam met harissa.
Opmerking: dit is 'n oorsig van die instruksies. Die volledige instruksies is op die resepkaart hieronder.
Eerstens moet u alle rissies skoonmaak deur sade en wit ribbetjies uit rooi soetrissies te verwyder.
Plaas alle rissies en knoffel in 'n mikrogolfbak.
Bedek met kleefplastiek en maak 'n paar gaatjies in die omslag. Mikrogolf tot sag.
Sny al die soetrissies in blokkies.
Plaas soetrissies, knoffel, speserye, olie en suurlemoensap in die voedselverwerker.
Pols totdat u die gewenste konsekwentheid bereik.
'N Spesiale spesery voeg kookkuns toe aan eenvoudig gebraaide groente, in hierdie geval, wat basiese groenbone omskep in 'n restaurantwaardige bykos. Die beste deel? Die gereg neem minder as 15 minute om te begin!
As ons nie 'n resepbestanddeel ken nie, laat staan ​​weet waar om dit in die kruidenierswinkel te soek, is dit maklik om die resep oor te slaan.
Maar wat as ek vir jou gesê het dat die byvoeging van harissa -pasta by jou inkopielys jou sal beloon met 'n bykos wat so maklik as smaaklik is?
Vir 'n goeie mate, sal ek dit ondersteun met 'n lys met ander resepte en vinnige maniere om van die unieke spesery gebruik te maak, sodat u nuwe aankoop nie mors nie.
Maar eers bring hierdie resep herinneringe aan die sny van boontjies as kind en later my eie kinders, wat graag 'n plastiekmes gebruik het om die stingels af te sny.
As die boontjies vars is, verlaat ek dit graag met die klein skil. Dit is delikaat en mooi en voeg visuele aantrekkingskrag by die gereg - en daar is 50% minder voorbereiding by betrokke! Ek verwyder altyd die steelkant, wat nie so lekker is om te kou nie.
Die volgende resep is 'n variasie van my geblaseerde groenboontjie -resep, wat kaalbene is en gebaseer is op tegniek. Met albei resepte is die proses vinnig, maklik en ongelooflik lekker, aangesien dit die geur konsentreer terwyl dit die natuurlike soetheid van die groente uitlok.
Die tekstuur is ook heerlik, aangesien die boontjies sag word, maar tog 'n stewige element behou terwyl 'n goeie deel van die vog uitkom. Met ander woorde, geen pap boontjies nie!
Gevolglik kan u die volgende metode absoluut gebruik sonder om die harissa by te voeg. Die eenvoudige toevoeging sal egter 'n kompleksiteit toevoeg wat gewone groenbone fynproewers laat lyk. (My gesin gaan eintlik 'n paar sekondes terug van hierdie groente!)
Die oorblywende harissa -gebraaide groenbone is heerlik soos dit in verskillende slaaibakke gemeng word. Ek maak dit gewoonlik warm, maar ek eet dit ook koud.
Dit lyk dalk vreemd, maar ek hou daarvan om die oorblywende bone in hummus te doop. Ek het onlangs gedink dat 'n eenvoudige rys-, koeskoes- of quinoa -bak, insluitend hierdie boontjies en hummus as 'n "dressing " 'n vullende, goed afgeronde en heerlike ligte maaltyd sou wees.
'N Handvol gehalveerde kersietamaties sal 'n lewendige kleur gee, en gekapte komkommer, swart olywe en amandels of okkerneute sal ook 'n goeie aanvulling wees. Benewens die hummus, bied hoender of garnale 'n ekstra proteïenbron.
Ek het in my resep vir Mediterreense geroosterde blomkool (met die heerlike Tahini-Harissa-sous!) Genoem dat die speserye van harissa baie verskil van merk tot handelsmerk. Oor die algemeen is die binnelandse variëteite gewoonlik minder pittig, terwyl ingevoerde handelsmerke (harissa 'n stapelvoedsel in die Midde -Oosterse en Noord -Afrikaanse kookkuns) meer hitte lewer.
Die pot wat ek onlangs gekoop het, is as pittig bestempel, hoewel 'n eetlepel daarvan in hierdie groenbone nie 'n gereg is wat deur iemand aan die tafel as 'warm' beskou word nie. Vir diegene wat spesifiek op soek is na 'n sagte harissa, het ek Roland se harissa gebruik, wat 'n sweempie soetheid en 'n soortgelyke smaak as 'n Amerikaanse chilipoeier het, net in pasta vorm.
15 Rose Harissa -etes
In die lig van Waitrose se onlangse voorstelle vir kaste vir studentewinkels, het ons 15 verskillende begrotingsvriendelike resepte saamgestel.
Elke resep bevat die nodige ekstra bestanddele en die beraamde koste
Voeg by ingemaakte tamaties en meng met pasta
40p tamaties + 45p pasta + 45p harissa + 3p speserye = £ 1,33 vir 2 mense, 66 p per persoon
Voeg maalvleis by en maak 'n lekker spaghetti bolognese = £ 3,75 vir maalvleis, 89p pasta, 25p vir ui knoffel, 89p pasta, 90p harissa = £ 6,68 vir 4 mense – wat beteken net £ 1,67 per persoon
Gebruik as basis vir gebakte eiers (shakshuka)
1 ui en knoffel = 25p, 1 peper = 40p, tamaties = 45p, 4 eiers = 75p, roosterbrood = 15p, harissa = 90p, geurmiddels 5p
Totaal = £ 2,85 vir 2 mense of £ 1,43 per persoon
Eiers op roosterbrood
3 eiers vir 50p, brood = 8p, harissa = 40p totaal = 98p bedien 3
33p per persoon
Gebruik op hoender, salm of Haloumi as marinade met gebraaide groente
1 sak wortels = 75
3 rooi uie = 75
Bosmunt = 75 p
Olie en geurmiddels = 25p
Veg versiering = 2.25 /4 = 56p elk
Hoenderborsie = 1,10 elk + 20p + 56p = £ 1,86 per persoon
Salmfilet = 1,85 elk + 20p + 56p = £ 2,61 per persoon
Halloumi = 1,10 per porsie + 20p harissa + 56p = £ 1,86 per persoon
Gebakte aartappels, kaas en boontjies
1 aartappel = 25p, 60g cheddarkaas = 40p, ½ blikbone = 16p, harissa = 35p
Totaal = £ 1,16 per persoon
Spek en eier toebroodjie
Spek = 65p (gerookte strepies), 1 eier = 18p, brood = 8p, harissa 20p, ketchup 8p = £ 1,19 per persoon
Roer deur gaar rys of cous cous
Cous cous = 68p + 70p harissa = £ 1,38, vir 4 mense of 35p per persoon
Rys = 1.69 + 75p harissa = £ 2.44, vir 4 mense of 61 p per persoon
Gebruik as basis vir wikkels of platbrode
1 wrap = 12 p, roomkaas 20 p, tuna 50 p, slaai = 30 p, harissa = 40 p totaal = £1.52
Voeg by geroosterde groente of gestoomde groen groente
Roostermengsel = £ 2, harissa = 50p, bedien 3 = 76 p elk
Roer by kapokaartappels
Aartappels £ 1, melk, botter en sout £ 1, harissa £ 80p = £ 2,80 vir 4 mense
70 p per persoon
Meng ons Rose Harissa in maalvleis vir Tacos
Totaal = £ 9,12 vir 4 mense = £ 2,28 per persoon
Voeg by lammaalvleis vir maklike lam Kofte
£ 4,49 vir 500g lam, 90p harissa, sout = 2p = 5,41 vir 4 porsies = £ 1,35 per porsie
Opbrengs: Maak ongeveer 1 koppie
Totale tyd: 10 MIN
8 Serrano -rissies, stingels en sade verwyder
1 medium bos koljander, dik stingels verwyder
Stap 1: Verwerk die rissies, koriander, knoffel, olyfolie en asyn in 'n voedselverwerker tot baie glad. Voeg die komyn en sout by en pols weer 'n paar keer om te meng.
Stap 2: Plaas in 'n pot en bedek met 'n dun film olyfolie. Maak die pot styf toe en verkoel. Dit hou tot 6 weke.
My naam is Jennifer! Welkom by etes en drome. My doel hier is om u aan te moedig om resepte te probeer wat u nooit gedink het dat u tuis sou kon maak nie. Verder hersien ek ook produkte wat ek in die verlede gebruik het of tans gebruik om elke dag koopbesluite makliker te maak en om te verseker dat u die beste waarde vir u geld kry.
Dit is maklik om te verstaan ​​waarom hoender een van die gewildste proteïene ter wêreld is. Dit is eenvoudig om voor te berei, begrotingsvriendelik, kan op talle maniere gekook word en maak ongelooflike oorskiet. Die televisiepersoonlikheid Christopher Kimball sluit VANDAG aan om een ​​van sy gunsteling heerlike maklike hoenderresepte uit sy nuwe kookboek "Milk Street: Tuesday Nights Mediterranean: 125 Simple Weeknight Recipes from the World's Healthiest Cuisine" te deel. Hy wys ons hoe om gebakte hoender in Siciliaanse styl met vars kruie te maak en gebruik die oorskiet in 'n harissa-gekruide pasta met groenbone.
Kyk die video: АЙЛАЗАН ԱՅԼԱԶԱՆ БЛЮДО АРМЯНСКОЙ КУХНИ вкусный и простой рецепт от Inga Avak (Mei 2022).