Goedkoop en maer: Eye of Round - Nuwe resepte
Ons het die afgelope tyd baie besprekings gehad op beide hierdie webwerwe en in die huis oor goedkoop vleissnitte. Hier is nog een wat aan albei kriteria voldoen: Eye of round.
Miskien het u in u dag 'n bene-droë oog van rondte raakgeloop. Vleis so taai dat dit terugbyt. Ek weet ek het. Maar dit kan eintlik baie sag en lekker wees as u die snit verstaan ​​en 'n geskikte kookmetode gebruik.
Oog van ronde kom uit die agterste kwart van die bestuurder (mede -voedsel nerdes kan hulself dae lank op hierdie webwerf vermaak). Dit word beskou as die sagste gedeelte van die rondte, maar tender is 'n ware term hier. (Dink daaraan hoe aluminium sag is in vergelyking met vlekvrye staal.) Omdat dit so skraal is, is 'n ronde oog 'n taai snit. En dit spog nie met baie bindweefsels wat van ander taai snitte uitstekende kandidate maak om te braai nie. Rooster met hoë hitte kan dit uitdroog en verder verstewig.
Miskien is die beste manier om die ronde, lae temperatuur gebraaide oog te benader. Geur die vleis goed om te begin - as 'n maer snit, benodig dit 'n bietjie hulp in die geurafdeling. Nadat u aan alle kante gebraai het om die buitekant bruin te maak, plaas die gebraai in 'n oond van 200-225 ° (ideaal met behulp van 'n sonde om die vordering te monitor) totdat dit 130 ° bereik of wat u ook al verkies. Rus 15-20 minute en sny dun.
Die eindresultaat: 'n Sagte, sappige gebraai wat u gesin kan voed sonder om die bank te breek (dit is so goedkoop as $ 3,49 per pond op sommige van mylokale markte). En die oorskiet sorg vir heerlike braaivleisbroodjies.
Foto met vergunning van Ned Raggett op Flickr.
Die 5 beste proteïen-snitte met 'n hoë proteïeninhoud
Alhoewel hulle almal van dieselfde dier is, word nie alle steaks uit dieselfde lap gesny nie. Hier is die beste proteïengesnyde vleis wat u fiksheidsdoelwitte nie sal slag nie!
Hoender en vis is liggaamsbou-krammetjies, maar af en toe wil jy jou innerlike T-rex loslaat en in 'n dik stuk steak grawe. Beesvleis bevat immers proteïene en ander voedingstowwe wat ongetwyfeld noodsaaklik is vir 'n aktiewe liggaam. Maar afhangende van die snit wat u kies, kan steak vinnig gaan van 'n uitstekende liggaamsbou tot 'n dieet wat u skoon dieet sal laat sak. En dit is alles as gevolg van die kalorieë van versadigde vet.
Hoe sleg kan die verkeerde keuse wees? Dink daaraan dat 'n porsie rib-oog van 12 gram gesny is almal sigbare vet bevat nog steeds 480 kalorieë uit vet alleen. Kan u dieet die soort vuil absorbeer?
Of jy nou by 'n steakhouse gaan uiteet of 'n snit by jou slagter kies, dit is die moeite werd om te weet wat jou vleisbees is, veral as jy kyk hoe kalorie -inname jy maer word. Trouens, maak nie die fout om u kelner te vra vir die lekkerste snit nie, wat u waarskynlik in die verkeerde rigting sal stuur as gevolg van groter hoeveelhede vet. Vet verbeter eintlik die geur.
Dit beteken natuurlik nie dat u met 'n droë stuk beesvleis moet sit nie. Bereidingsmetodes en speserye kan enige sny steak maak of breek. Maar laat ons begin deur 'n lys steaks op te stel wat u spiere wys en 'n paar ernstige liefde toon deur 'n beter proteïen-vet-verhouding te lewer as hul eweknieë.
Met ander woorde, ons het geen beesvleis met hierdie maer, gemene superster -steaks wat 'n sny bo die res is nie! Bonus: Die meeste van hulle hou ook u koste by die kruidenierswinkel. Ja, vetterige steaks kos dikwels meer!
1. Eye Of Round (proteïen-tot-vet-verhouding: 7: 1)
Die oog wat gereeld oor die hoof gesien word, is een van die maerste snitte by die slagter, maar dit kan ook een van die ekonomiesste wees. Dit word geneem naby die agterpote, of die 'ronde' deel van die dier. Behalwe dat dit 'n groot hoeveelheid spiervormende proteïene is, lewer hierdie steak ook gesonde hoeveelhede hoogs absorbeerbare yster om u oefensessies 'n hupstoot te gee.
Voorbereidingstip: Oog van ronde kan effens taai en droog wees. Om die vleis sag te maak en vog by te voeg, probeer om dit 'n uur of langer in 'n mengsel van olie, sojasous en sout te marineer.
2. Sirloin-Tip Side Steak (proteïen-tot-vet-verhouding: 7: 1)
Dit word ook 'knuckle steak' genoem, 'n baie maer snit wat bo -aan die ronde of heup van die dier geneem is. Dit moet nie verwar word met die boonste lendeskyf nie. Bo en behalwe proteïene, kan u op hierdie biefstuk staatmaak as 'n bron van niasien, 'n B -vitamien wat nodig is om die kos wat u aanskakel, om te skakel in die energie wat u in die hurkrek gebruik.
Voorbereidingstip: U kan 'n stywer stuk steak, soos hierdie, nog maerder maak deur die sigbare vet af te sny voordat dit gaargemaak word. As u 'n paar wit goed agterlaat, kan dit egter 'n goeie smaak gee. Oorweeg dus om die vet na die braai af te skud.
3. Hoogste lendeskyf (proteïen-tot-vet-verhouding: 5: 1)
Hierdie stuk steak, wat uit die lende van die dier kom, bied 'n goeie smaak en matig sagte vleis teen 'n begrotingsvriendelike prys. U kry dus die beste van twee wêrelde - uitstekende smaak sonder die aanslag van vetterige kalorieë. Soos met ander rooivleis, is die boonste lendeskyf 'n natuurlike bron van kreatien, die ultrapopulêre mengsel wat sterkpunte op die gimnasiumvloer versterk.
Voorbereidingstip: Maer vleis soos entrecote kan vinnig taaier word as skoenleer as dit te gaar word. U beste verweer teen die eet van 'n hokkiepuck is om die steak op hoë hitte, nie verby medium-skaars nie, ongeveer 3 minute per kant te kook.
4. Onderste ronde (proteïen-tot-vet-verhouding: 4: 1)
Soortgelyk aan die boonste ronde, word hierdie steak uit die kruisgebied van die dier geneem. Elke porsie van 3 gram bevat amper 20 gram proteïene wat u transformerende spiere begeer, saam met gesonde hoeveelhede selenium, 'n kragtige antioksidant wat u kan help om u liggaam te herstel.
Voorbereidingstip: Aangesien hierdie snit nie geprys word omdat dit te sag is nie, is dit 'n uitstekende kandidaat om vleis oor 'n langer tyd in 'n bietjie vloeistof te braai of stadig te kook.
5. Rompsteak (proteïen-tot-vet-verhouding: 2,5: 1)
As u op soek is na 'n biefstuk met 'n ryk, vleisagtige geur wat nie die vetbank kan breek nie, hoef u nie verder as rompsteak te soek nie. Hierdie lang stuk steak kom van die diafragmaspiere van die dier.
Voorbereidingstip: Rompsteak word die beste gebraai of op hoë hitte gebraai en is 'n uitstekende fajita-, toebroodjie- of roerbraaivleis. Gaar rompsteak moet oor die korrels gesny word om die taai vesel te help opbreek.
Snitte om te vermy
U hoef nie hierdie steaks heeltemal uit u opleidingsdieet te sny nie, maar hul hoë vetgetalle behoort meer 'n uitputting te maak as 'n gewone gastronomiese voorkoms.
Rib-eye steak: Proteïen-tot-vet verhouding: 1: 1
T-bone steak: Proteïen-tot-vet verhouding: 1.2: 1
Porterhouse steak: Proteïen-tot-vet verhouding: 1,5: 1
Matthew Kadey, MSc., Is 'n geregistreerde dieetkundige in Waterloo, Ontario, Kanada. Hy werk voltyds as 'n vryskut-voedingsskrywer.
4 steaks wat u eintlik kan bekostig
Ons eet nie elke aand ribbes nie. Deels omdat ons bloeddruk deur die dak sou gaan, maar meestal omdat ons dit nie kan bekostig nie. Die sagste, goed gemarmerde steak is duur, maar daar is baie heerlike stukke steak daar buite wat die bank nie kan breek nie. (Lees: meer steak, meer gereeld.)
Die beste goedkoop biefstukke verander altyd. Soos die snit van u broek, gaan steaks deur tendense. Ons was vroeër lief vir hanger of rompsteak as 'n goedkoop snit, maar omdat dit gewild geword het en in prys gestyg het, het ons elders begin soek. Dit is vier van ons betroubaarste begrotingssteaks, wat u by enige Whole Foods of outydse slagter kan vind, vir bederf gedurende die nag, 'n Rent Party-ete of omtrent alles anders.
Kyk na hierdie video -resep
Die meeste van die tyd as u daaraan dink om beesvleis te braai of te genees, bespreek ons ​​borsstukke om koringvleis of pastrami te maak.
Eye Round kan ook baat by sommige van hierdie prosesse. Ek hou daarvan om die oog 'n oornag pekel te gee met regte sout, peperkorrels, lourierblare, ui en knoffel.
Die beesvleis word lig, maar moenie bekommerd wees nie; dit beïnvloed nie die finale produk nie, behalwe dat dit sagter en sappiger word. Kyk na hierdie resep vir 'n maklike bedrogresep vir pastrami.
Vyf bekostigbare beessteaks en braaivleis vir goedkoop etes
Is u op soek na 'n baie goeie vleisbiefstuk en gebraaide braaivleis? Hierdie begrotingsvriendelike beesvleissnitte wat oor die hoof gesien word, sal beslis u tafel verlustig en 'n gesonde en gebalanseerde maaltyd bied. U kan enige beesvleis sag maak en heerlik smaak as u die regte kookmetode gebruik. 'N Goeie algemene duimreël, minder sagte en goedkoper stukke beesvleis, soos die bolletjie en die rondte, benodig 'n vogtige hitte -metode, soos braai, stowe of stadig kook. Soms het u net 'n goeie, begrotingsvriendelike maaltyd nodig wat beter smaak as iets wat uit 'n boks kom. Die volgende vyf beesvleissnitte sal beslis die ding doen:
Top ronde steak: Probeer hierdie resep vir beesvleis en pasta met Asiatiese grondboontjiesous, met dun repies Top Round Steak wat vinnig in teriyaki -sous gekook word voordat dun spaghetti -noedels en komkommers saam met 'n lekker grondboontjiebotter -sous gekombineer word. Het u nie pasta byderhand nie? Gebruik eerder ramen of rys en u keuse van groente.
Geroosterde wipbraai: Hierdie beenlose, maer snit is 'n superster in die wêreld van goedkoop kookkuns. Die Sirloin Tip Roast maak groot roerbraai repies, kabobs, stoofvleis of in blokkies gesnyde steak. Dit is die perfekte snit vir hierdie vinnige en maklike Beef Stroganoff -resep. Hierdie klassieke is net vir u getoets en vervolmaak. Het u nie sampioene en sous nie? Gebruik eerder 'n blikkie geroomde sop.
Arm Chuck gebraai: 'N Ekonomiese en smaakvolle snit, wat die beste is as dit stadig gekook word, sal jou laat smag na 'n gereg met gerasperde beesvleis. Probeer een van hierdie vier-rigtige slowcooker gerasperde beesvleisresepte wat beslis almal aan die etenstafel sal behaag.
Eye of Round Steak: Hierdie geweldige waardeverlaging is maer en sonder been. Die Eye of Round Steak is ideaal vir marinering, braai of braaipan. Hierdie Kung Pao Beef-resep is vinnig, maklik en gebruik voorbereide souse en bevrore groente vir 'n heerlike, vurk-sagte maaltyd. Gebruik enige vooraf voorbereide Asiatiese sous en groente byderhand.
Onderste ronde steak: 'N Goeie, alledaagse snit wat beenloos en maer is. Geniet u gunsteling BBQ -geure met hierdie BBQ Beef Skillet met Cornbred -resep.
Besoek Beef. Dit is wat vir aandete is. vir meer bekostigbare beesvleissnitte en resepte.
8 goedkoop beesvleissnitte, so goed dat u Ribeye af sweer
As u 'n klein plakkerskok ervaar as u 'n pakkie beesvleis by die supermark afhaal, is u nie alleen nie. Beesvleispryse het al hoër gedaal. (Intussen het die varkpryse gedaal.)
Amerikaanse verbruikers, miskien gedryf deur die gewildheid van sommige diëte soos keto en paleo, eet effens meer beesvleis as die afgelope jare. Boonop het die vraag na Amerikaanse beesvleis op uitvoermarkte toegeneem, en die droogte het in 'n paar beesvleisvoorrade in 2018 gesny. Al met al beteken dit dat daar 'n groot vraag na ons beesvleis is, en dit beteken dat u waarskynlik meer sal betaal tyd wat jy koop.
Hierdie agt vleissnitte is ongelooflik lekker, maar hulle is uniek en is minder geneig om in u gewone vleisafdeling op te spoor. Miskien moet u die slagter vra of hy die snit dra of 'n spesiale slaghuis soek waar u buurman Joe (hulle altyd Joe noem, ja?) U nuwe BBF (beste beesvriend) kan word.
Kyk: Hoe om gebakte Chuck -oogsteaks te maak
Hierdie sny van beesvleis staan ​​bekend as die 7-been steak, want dit het baie bene. Dit kom van die skouer (die chuck), reg langs die ribeye. Dit beteken dat dit die pragtige smaak van 'n riboog het, maar dit het 'n baie laer prys.
Kook steak op dieselfde manier as 'n ribeye: braai vinnig op 'n rooster of gietysterpan. Dik snybiefstukke kan heerlik wees in 'n stadige kookresep. Dit het 'n bietjie meer kou as sagte ribeye, en natuurlik die bene, maar as u nie bang is vir 'n bietjie werk nie, word u met 'n pragtige beeservaring beloon.
Ook in die skouer vind u 'n fyn steak wat op die skouerblaas van die koei sit. Dit kan verkoop word as boonste lem of plat ystersteak. Die biefstuk is eintlik twee verskillende spiere wat met 'n dik strooisel verbind word. Die vlek word dikwels weggesny om twee snitte te maak.
Plat ystersteaks is baie lekker en botterig danksy goeie marmering. Hulle gedra en smaak baie soos die duurder flanksteak. Omdat hulle so sag is, hoef u nie veel meer te doen as om 'n plat ystersteak te rooster en dit met sout en peper te geur nie, of 'n vinnige speserye vir tacos te gebruik. Hierdie sny steak sal ook heerlik wees as 'n slaai -topper, of bedien met 'n romerige blomkoolmash en pansous.
Die naam kan soortgelyk wees aan die eerste op die lys, maar dit is inderdaad 'n ander snit. (Om eerlik te wees, beesvleissnitte deel baie dieselfde name, en dit kan nogal verwarrend wees.) Hierdie steak is basies 'n ribeye. Trouens, dit word dikwels die ȁs Arme man se riboog genoem.
Kook chuck-eye-steaks net soos 'n regte ribeye. Giet dit 'n bietjie sout en peper, en braai dit op 'n gietysterpan of rooster. Moenie hierdie snit oorlaai met 'n marinade of 'n biefstuk nie. Dit is sag en botterig, so laat die geur alleen skyn.
U kan hierdie snit by die slagter as teres major of klein tender sien, maar ongeag die naam, dink aan hierdie drie woorde: goedkoop hangersteak. Eens het hangersteak hierdie lyste met goedkoop vleissnitte gemaak, want niemand het geweet wat die ongelooflike sagte beesvleis is nie. Vandag is die geheim egter uit. Die goedkoper oplossing vir die eens goedkoop hangersteak is klein, teer of groot.
Hierdie sny van beesvleis dien soos 'n filet mignon: maer, sag en sponsagtig as dit reg gekook word. Sny dit in medaljes en braai soos filet-mignon-steaks, of braai die buitekant in 'n hoë hitte-pan en rooster tot medium-skaars. As u gelukkig is, weet u etegaste nie die verskil tussen hierdie begrotingsvriendelike vleissnit en die regte McCoy-mignon nie.
Die goeie nuus van hierdie snit is moontlik reeds uit, maar as u nog nie die evangelie van die drie-punt-steak gehoor het nie, laat ons preek: Hierdie steak kom uit 'n driehoekige spier onder in die lendeskyf. Dit word dikwels oor die hoof gesien omdat dit nie besonder mooi is nie (dit maak nie steaks van konsekwente grootte nie), maar vir die persoon wat geen probleem het met die vind van die skoonheid in 'n paar lelike eendjies nie, is dit die steak vir jou.
Die tri-tip-entrecote is goed vir 'n marinade en braai. Kook dit tot medium om die bindweefsel wat daardeur loop, af te breek, of sny teen die graan (ten minste so goed as wat u kan) om dit sagter te maak.
Kort ribbes het te groot geword vir hul tewe, as ons dit wel sê. Die pryse vir die braaivleisvleisgunstelinge het 'n eie lewe gekry. As u dus hou van die smaak van kort ribbetjies en dit vir u etes wil hê, maar die pryskaartjie verafsku, haal dan eerder 'n pakkie beesboud (of beeskosse) op.
Hierdie snitte het 'n ongelooflike stewige geur wat die beste vaar in 'n lang braise. Bonus: kyk na die murgpakte been in elke snit. Dit is 'n put met 'n ryk smaak wat wag op u bredie of gebraai.
Ek het probeer ontdek waarom hierdie snit 'n Denver-steak genoem word, en ek kom met leë hande op. Tog, Denver, moet u trots wees om die naam te deel.
Hierdie sny van beesvleis, wat afkomstig is van die chuck primale snit, staan ​​ook bekend as die kort ribbetjie sonder been. Moet egter nie verwar word nie en hulle word nie kort ribbes ontbeen nie, en hulle hoef nie gesmoor te word nie. Dit is soms moeilik vir 'n slagter om hierdie snit te kry, sodat u dit moeilik kan vind. Laat u BBF egter weet dat u op soek is daarna, en ek wed dat u 'n snit by u volgende besoek sal hê.
Hierdie steaks is sag en lekker, ideaal om te braai of te sny vir 'n vinnige braai. Sny teen die graan om deur sommige van die marmerings- en bindweefsel te sny. Moet ook nie hierdie steaks gaarmaak nie. Hulle sal in 'n oogwink taai word.
Die merlot -snit kom van die kant van die koei se hak. Alhoewel hierdie snye van die agterpote dikwels baie maer is (ook bekend as taai), is dit baie sag. Vanweë sy sterker geur, maar sagte tekstuur, is hierdie snit uitstekend in alles, van roerbraai tot lakenpan-etes.
Die merlot -snit kry die naam van sy robynrooi kleur. Dit is die bloed in die snit. Inderdaad, as u bloedafwykend is, vermy hierdie sny. Moet ook nie die merlot -snit te gaar maak nie. Dit sal baie vinnig 'n ironiese geur gee.
Tender Oog van die Ronde Roast (Sous Vide)
3 pond-agtige oog van die ronde braai
1 eetlepel sout (ek gebruik hierdie handelsmerk vir die smaak van vleis soos hierdie)
2 tot 4 eetlepels botter (vir smaak en kleur na die kook van sous vide)
Roer die sout en peper saam in 'n bak. Sprinkel die mengsel mildelik oor die vleis.
Organiese gras gevoerde oog van die ronde braai met sout en peper
Plaas dan die gras gevoerde oog van die ronde gebraaide in 'n vakuum -seëlsak en voeg die olyfolie by.
Seël die sak met jou Kosbespaarder , Vakuum seëlaar vir kamer , of watter vakuum seëlstelsel u ook al besit.
Plaas in die Sous Vide (Ek stel my temperatuur op 136 grade F) en laat dit vir 26-30 uur kook.
Eye of the Round Roast het pas die Sous Vide Supreme ingesit
Haal die ronde gebraaide oog uit die sak nadat dit gekook is en droog dit met 'n papierhanddoek.
Voeg die botter by met 'n warm pan en wag 'n rukkie.
Braai dan alle kante van die oog van die ronde braai terwyl u dit met die botter bedruip. Ek kook ongeveer 1 minuut aan elke kant.
Eye of the Round Roast met 'n pragtige geskroeide kors.
Die beste vleissnitte kom uit dieselfde gebied
Wat die beste vleissnitte betref wat u op die spyskaart van u plaaslike steakhouse sal vind, dit gaan dinge wees soos T-bone, portierhuise, ribbes en filet mignon. Al hierdie snitte kom uit die middelste gedeelte van die koei, en in teenstelling met die agterkwart, wat vol spiere is, is hierdie vleissnitte baie sagter.
Iets soos 'n T-been, wat verdeel kan word as 'n varkhaas en 'n strook, sal die genoegsame marmering hê, wat as dit gaar word, in die vleis sal uitloop en 'n sagte en smaaklike hap tot gevolg sal hê (via My Chicago Steak). Verwag om meer te betaal as dit ook 'n dikker snit is. Iets soos varkvleis gaan 'n bietjie anders wees, maar 'n duurder snit soos varkvleis of kotelette kom steeds uit die middel van die vark, terwyl goedkoper snitte soos ham van agter af kom (via Moderne Boer).
Niks hiervan wil sê dat u nie 'n goedkoop vleissnit duur en regtig lekker kan laat smaak nie - dit neem net 'n ander benadering.
9 Gesonde biefstukresepte wat die proteïen bevat
1. Crock Pot Pepper Steak
As u 'n vol dag vooruit het, laat u slow cooker die maaltyd vir u voorberei. Meng eenvoudig uie, gemmer, knoffel, bouillon, sojasous, asyn en swartpeper vir 'n lekker marinade. Voeg die steakrepies en soetrissies onder in u stadige kookplaat en giet die marinade daaroor. Laat die steak ses tot agt uur lank laag kook. Die resultaat: 'n Super sag beesvleisgereg wat in jou mond smelt. Geniet dit op 'n bed bruinrys vir meer vesel. Foto en resep: Mike / The Iron You
2. Steak Burrito Bowls
Ruil u beesvleis tacos vir hierdie steak burrito bak by u volgende Taco Tuesday fees. Maer flankbiefstuk kry 'n smaak met die tuisgemaakte chimichurri -sous, terwyl quinoa 'n stewige, korrelige tekstuur aan die gereg gee. Bedek elke bak met gebraaide rooi, geel en groen soetrissie, 'n halwe avokado en 'n bietjie mielies vir 'n gebalanseerde aandete. Elke bak bevat 'n vulsel van 40 gram proteïene, vir u wat makros tel. Foto en resep: Krista / Joyful Healthy Eats
3. Glutenvrye Bees Lo-Mein
Is u lus vir noedels? Voordat u u naadlose app aanskakel, voldoen hierdie resep wat deur Asië geïnspireer is, aan u drange en bevat u baie groente. Die flanksteak en rysnoedels gee hierdie troosvoedsel hartlikheid. Maar die ware geheim is alles in die sous - wat sojasous, gemmer, sesamolie en rooipepervlokkies insluit. Opgradeer hierdie gereg tot selfs gesonder vlakke deur volkoringspaghetti in te ruil vir rysnoedels en esdoringstroop of heuning vir bruinsuiker. Foto en resep: Keil / Munchkin Time
4. Gegrilde Steak Kabobs
Alles smaak beter en voel meer bevredigend as dit op 'n stokkie geëet word, en hierdie steak kabobs stel nie teleur nie. Ons hou van die eenvoud van hierdie gereg (en die vinnige skoonmaak!). Hierdie resep maak gebruik van lemoensteak, wat die lekker sojasous marinade opdoen. Meng jou kabobs met 'n verskeidenheid groente. Ons hou van courgette, soetrissies, tamaties - en selfs vrugte, soos pynappels. Foto en resep: Abeer / Cake Whiz
5. Pepper Steak Ontbyt Burritos
Hierdie kreatiewe resep is 'n gesonder wending van die tipiese steak-en-eiersgereg. Daar is 'n beter manier om u oggend te begin of ontbyt te geniet vir aandete, gemaak met eiers, dun gesnyde lendesteak en veselryke groente. Draai dit toe en geniet dit saam met 'n bietjie salsa en vars avokado. In plaas van gewone tortilla's, kies die volgraanvariëteit om meer voedingstowwe uit u burrito te haal. Foto en resep: Amee / Amee's Savory Dish
6. Biefstuk en tamatieslaai
As u sleg wil wees, maar goed moet wees, is hierdie slaai die perfekte middagete. Sappige tamaties bring die heerlike geur van die A1 -steaksous -vinaigrette na vore, terwyl rooi uie, vars basiliekruid en tiemieblare die gereg versier met 'n verfrissende skil. Foto en resep: Susan Lightfoot Moran / The View From Great Island
7. Biefstuk- en blomkool -aartappels met gebraaide spinasie
As u 'n vleis en aartappel (of meisie) is, is hierdie gereg vir u! Blomkoolstamp het 'n soortgelyke tekstuur as kapokaartappels, en as jy dieselfde geurmiddels byvoeg, kan jy amper nie die verskil proe nie. Parmesaankaas en knoffel gee die gebakte blomkool 'n heerlike smaak wat in jou mond smelt. En om 'n paar groente by hierdie gereg te voeg, soteer 'n bietjie spinasie. Foto en resep: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
8. Bladvleisbiefstuk met geroosterde groente
As u iets vinnig en maklik nodig het, is die resepte van die vel die perfekte maaltyd gedurende die nag. Hierdie resep is net so eenvoudig soos dit klink. Sny die flanksteak in repe om gelyk te kook en gooi dan die aartappels, broccoli en soetrissies in knoffel, olyfolie, komyn en oregano. Smeer die aartappel- en groentemengsel en die steakstroke op 'n groot bakplaat en plaas dit in die oond om vir vyf tot sewe minute te braai. Aandete, bedien! Foto en resep: Charbel / My Latina Table
9. Biefstuk en Quinoa -slaai
Na 'n taai oefensessie is hierdie steak- en quinoa -slaai 'n uitstekende manier om u voedingstowwe aan te vul en u spiere te help herstel. Blaarblaar spinasie, paprika en pampoen voeg nog 'n laag vesel en antioksidante by hierdie stewige bord. Foto en resep: Perry Santanachote / Life by Daily Burn