Cranberry Orange Muffins Resep - Nuwe resepte - 2021
Plaas die gedroogde bloubessies in 'n bak warm water om op te swel.
Meng die meel, suiker, bakpoeier, sout en koeksoda in 'n groot bak. Maak 'n gaatjie in die middel van die droë bestanddele en voeg die skil en lemoensap, water, druiwe -olie en eier by. Meng tot 'n homogene samestelling verkry word.
Dreineer die koue bloubessies en voeg stadig by die deeg om nie te verpletter nie.
Plaas die deeg met 'n lepel in 'n muffinpan gesmeer met botter en uitgevoer met meel of papiervorms. Bak by 180 ° vir ongeveer 13-15 minute, of tot bruin en die middel elasties word. Die tandestokkertoets moet ook slaag.
Laat hulle vir 5 minute in die pan afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak om heeltemal af te koel. Sprinkel poeiersuiker bo -oor. Dit word geniet in afwagting van die lente ...
Ek was mal oor hierdie muffins. Ek sou egter 'n bietjie meer pons wou hê. Volgende keer beslis meer lemoenskil of beter nog 'n bietjie oranje marmelade in die muffinmengsel indien moontlik. Ek moes hulle ook langer bak, en die resep het net 'n dosyn opgelewer.
Dit is heerlik saam met vars bosbessies. Ek het net 'n dosyn gemaak en dit vir 18 minute gaargemaak. Ek het ruwe suiker bo -oor gestrooi voor ek gebak het.
Ek het gedink dit is OK. My man het gedink dis die beste wat ek gemaak het. Hier is my aanpassings: 1. Gesifte droë bestanddele saam 2. Ek het 1 koppie koringmeel, 3/4 koppie meel en 1/4 koppie vinnige hawer gebruik 3. Ek het net gedroogde bosbessies gehad, sodat ek 1 koppie in die lemoensap (dit word volgende keer verhit tot mollig) 4. Ek het net 1/4 k olie gebruik en 1 eetlepel botter bygevoeg 5. Ongeveer 3/4 koppie Griekse jogurt bygevoeg 6. Selfs met ekstra vog Uit die jogurt was die deeg SUPER droog, en ek het water en melk bygevoeg totdat ek die konsekwentheid gekry het wat ek wou hê. 7. Gebak teen 400 grade vir 13 minute.
Ek het die resep een keer getrou, en dit was baie droog en vreeslik. Boonop was hulle heeltemal te tert. Dit was ongelooflik nadat ek 'n paar aanpassings gemaak het. LEES! Hierdie paar dinge het hierdie muffins opgeknap: vir droë bestanddele: gebruik volle 3/4 koppies suiker en 'n ekstra eetlepel, en gebruik 2 teelepels bakpoeier vir die teelepel bakkrag vir elke koppie blomreël vir die nat bestanddele: Ek het nader aan 'n koppie winkel uitgedrukte lemoensap gekoop, en die vars bosbessies wat ek gebruik het, gekap en dit in die lemoensap wat ek vir die resep beplan het, gedrink, met 'n eetlepel suiker vir ongeveer 30 minute terwyl ek klaar was anders. Ek het net die sap van die cranberry -week by die olie, eier en skil gevoeg. Ek het ook die hele skil van 'n groot lemoen gebruik, wat nader aan ongeveer 'n 1-1 / 2 eetlepel was. Verder het ek nog 2 eetlepels olie gebruik. Hulle is so puik! Ek hoop hierdie help!
Die getoonde muffins is groot (opbrengs 10). U kan die gewone grootte maak deur die beslag tussen 12 koppies te verdeel, indien verkies.
Maak seker dat u u beslag nie te veel meng as u die nat bestanddele by die droë voeg nie. Roer net totdat spore meel verdwyn.
U sal miskien agterkom dat ek in werklikheid 'tuisgemaakte karringmelk' maak as ek die suurlemoensap met die melk vooraf meng. So ja, u kan karringmelk in die resep vervang. Die rede waarom ek hierdie pad volg, is dat dit volmelk kan gebruik, terwyl karringmelk slegs 1% basis is. Die suurlemoen bring dus die karringmelk met 'n groter melk.
U kan vars of bevrore bosbessies hier gebruik. As dit gevries word, moet dit nie ontdooi nie. Giet 1 teelepel meel in voordat dit by die beslag gevoeg word sodat dit nie bymekaar klop nie.
As u leë muffinbekers het, moet u die leë koppies 3/4 vol water vul voordat u die muffins in die oond sit. Dit verseker dat u muffins eweredig bak.
As u net gedroogde bosbessies het, kan u dit hier gebruik (alhoewel dit moeilik is om die lekker vars tertjies te vervang!). Vir gedroogde bosbessies, maak hulle vol deur 10 minute in baie warm water te week, dreineer dan en droog goed af. Aangesien gedroogde bosbessies versoet word, kan u die hoeveelheid suiker in die resep met 'n paar eetlepels verminder.
Meng die meel, suikers, bakpoeier, koeksoda, sout, kaneel en bosbessies in 'n medium bak.
Klits die eier, lemoensap, jogurt, gesmelte botter, vanielje -uittreksel en lemoenskil in 'n groot bak tot gekombineer.
Vou die droë bestanddele by die nat bestanddele in tot net gemeng.
Voer 'n muffinpan uit met kolwyntjievoering of spuit met kleefwerende sproei. Skep die beslag en frac34 van die pad vol. Strooi suiker bo-oor en bak 15-20 minute by 400 ° F of tot die koekmeester skoon uitkom.
Cranberry Orange Muffins is al lank my gunsteling, maar as jy in 'n bakkery gewerk het, kry jy die voordeel dat jy baie sterk geurige lemoenskyfies gebruik. Dit is 'n bietjie moeilik om die sterk lemoensmaak tuis na te boots met regte lemoene, maar daar is lemoensap en skil in die muffin en glasuur, en die tert, mollige bosbessies maak hierdie lekker muffins!
Is hulle nie mooi nie ?! Ek het heeltemal 4 in een sitting gehad. Oeps! Haha. Hulle is so goed! Maak dit vir Kersontbyt OF brunch OF enige tyd!
Cranberry Orange Muffin Bestanddeelnotas
Hier is wat u nodig het om hierdie moerasse-besaai skoonhede te maak:
Wit volkoringmeel of gewone volkoringmeel: Beide sal werk. Wit volkoringmeel (beskikbaar in gesondheidswinkels of goed gevulde kruidenierswinkels) word gemaak van wit koringbessies in plaas van rooi, en het 'n meer sagte geur. Solank u volkoringmeel nie te lank op die rak gesit het nie, sal u muffins nie 'n sterk smaak hê nie. Trouens, as u meel galsterig ruik of u muffins bitter smaak, is u meel sleg.
U kan ook meel vir allerhande doeleindes of die glutenvrye mengsel van Bob & # 8217s by die Red Mill vervang.
Pro tipe: Die korrekte manier om meel te meet, is om meel in jou maatbeker te skep en met 'n mes van bo af gelyk te maak. Moenie meel in u koppies gooi nie, anders kan u te veel meel en droë / taai muffins kry.
Bakpoeier en koeksoda: Dit is rysmiddels wat die muffins help rys sodat hulle lig en donsig is. Hierdie bestanddele is nie dieselfde nie en kan nie verwissel word nie, dus wees versigtig met u metings!
Fyn seesout: Ek verkies om nie-gejodeerde seesout in plaas van gewone tafelsout te gebruik, want dit het 'n skoner smaak en bevat 'n paar goeie spoorminerale. U kan gewone sout vervang as dit is wat u het!
Kokosolie of ekstra-olyfolie: In plaas van botter, benodig hierdie muffins olie. Ek kan nie een van die twee in die eindresultaat proe nie. As u olyfolie gebruik, beveel ek 'n sagte smaak aan, soos California Olive Ranch se alledaagse variëteit.
Heuning of esdoringstroop: In plaas van suiker word hierdie muffins natuurlik versoet met heuning of esdoornstroop! Dit gee 'n heerlike geur, so kies jou gunsteling.
Eiers: Eiers dien ook as 'n suurdeeg, wat die muffins help rys terwyl dit ook rykdom gee. As u 'n eierallergie het of 'n vegan is, kan u vlas -eiers vervang (sien resepaantekeninge).
Griekse jogurt: Yoghurt vervang suurroom, maar bied dieselfde heerlike rykdom en smaak. Yum! Gaan die resepaantekeninge na vir 'n karringmelk -alternatief (wat veganies gemaak kan word).
Vanielje-ekstrak: Jy weet, vir 'n bietjie vanielje -geur.
Lemoenskil: Al wat u nodig het, is die skil van een lemoen om hierdie muffins vol smaak te gee. Nadat u die lemoen van die skil verwyder het, kan u dit in skywe sny en eet. Ek raai u aan om organiese lemoene te koop as u dit kan vind, aangesien plaagdodersreste by die skil bly.
Vars bosbessies: Een sak is meer as genoeg. Jy blits dit in die voedselverwerker voordat jy dit in die beslag vou.
Rou suiker: Dit is opsioneel, maar ek beveel dit aan. Turbinado -suiker is groot kristalsuiker wat 'n onweerstaanbare sprankelende, knapperige bokant aan die muffins gee. Ek wed dat u selfs 'n klein sakkie rou suiker huis toe kan neem uit u plaaslike koffiewinkel!
Hoe lank hou hierdie muffins?
Gekoelde muffins word die beste geëet die dag waarop hulle gebak word! Maar hou dit vir 3 dae, styf toegedraai in saran wrap en gestoor by kamertemperatuur. Verhit 'n paar sekondes in die mikrogolfoond of in 'n broodroosteroond. Heerlik saam met 'n bietjie botter en 'n bietjie heuning!
Rooibosbessie Orange Muffins is die perfekte lekkergoed vir vakansie, gemaak met gedroogde bosbessies, lemoenskil en 'n super muffin in 'n bakkery.
Daar is net iets oor sekere geure, soos Pampoenmuffins en Cranberry Orange Muffins, wat net soos die wintervakansie smaak. Soos sommige van die ander lekkernye op my Vakansie -resepbladsy, Cranberry Orange Muffins is vinnig om te maak en perfek om te geniet tydens besige gesinsbyeenkomste.
Cranberry Orange Muffins het 'n ryk, natuurlike soet sitrus lemoengeur en is absoluut onweerstaanbaar. Daar is min dinge wat beter gaan met koffie as 'n goudbruin, warm, vars uit die oondmuffin. Hulle is die uiteindelike heerlike brunch- en ontbytkos, lig en smaaklik, veral met botter of konfyt daarop.
Een van my gunsteling muffins is Cranberry Orange Muffins gedurende die vakansie, dit is soos om die koffiewinkel in u kombuis te bring. Die tamaties van die bosbessies pas so goed saam met sitrus -lemoene en hierdie muffins borrel met 'n klassieke Kersfees -geurkombinasie in elke happie.
Nog 'n ding wat ek van hierdie muffinresep hou, is die vars geur. Die gebruik van vars lemoenskil balanseer regtig die soetheid van die bosbessies. As jy van die bietjies vars bessiesap hou as jy in 'n warm muffin byt, ruil die gedroogde bosbessies vir vars. Gebruik ongeveer die helfte soveel vars bosbessies wanneer u gedroogde vrugte ruil.
MEER LEKKER MUFFIN RESEPTE
Chocolate Chip Pampoen Roomkaas Muffins
Bestanddele in Cranberry Orange Muffins
U hoef natuurlik nie het om oorblywende bosbessiesous te gebruik. Maar dit is beslis gerieflik. Ek het hierdie resep aangepas van my vriend, Candi, wat by The Devilish Dish blog. Ek en Candi is al meer as 20 jaar vriende, en sy maak wonderlike resepte! Haar beste bessie -muffinresep is die een waarmee ek dit gemaak het. Dus, as u lus is hiervoor, en u lees dit en dit is nie die week na Thanksgiving nie, kyk dan hoe u dit met vars of bevrore bessies kan maak.
As jy die botter en suiker met jou menger saamgeroer het, voeg die vars lemoenskil by. Dit is so geurig!
Dan sal u al u droë bestanddele en u melk en lemoensap byvoeg.
Vou laastens cranberry -sous by.
Vul die muffinpanne met voerings, maar spuit die bokant van die pan met kleefwerende sproei. Hierdie muffins styg en kry die top # 8220muffin top, en jy wil hê hulle moet maklik uit die pan kom. Besprinkel dit oorvloedig met suiker om die crunch te kry as hulle bruin word terwyl hulle bak.
Kyk hoe perfek is hulle !! U hoef nie na die bakkery te gaan nie, 'n koppie te drink en 'n warm koppie te eet.
Cranberry -lemoenmuffins is eenvoudig die beste. 'N Soet botteragtige muffin gevul met tert, sappige bosbessies, lemoenskil en 'n lemoenglans.
Herfs is nie net 'n pampoengeur nie. Alhoewel ek 'n groot pampoenliefhebber is, is hierdie muffins wonderlik. Ek het pas die geurprofiel van ons uitgeskakel bloubessie muffin resep, wat ons dink die wonderlikste muffin is.
Kyk na ons gewilde worsballe!
Hierdie resep vir muffin -lemoensap maak 12 groot muffins. Ek hou daarvan om jumbo -muffinvoering te gebruik.
Voorverhit die oond tot 425 grade. Bespuit 'n standaard muffinvorm met bakspuit of voer uit met papiervoering.
Voeg die eiers en 1 koppie suiker in 'n medium bak en klits tot dik en bleek. Klits die groente -olie en gesmelte botter stadig by tot gemeng.
Voeg die karringmelk, vanielje en lemoenskil by tot gemeng.
Gooi die 1 1/4 koppies bosbessies saam met die droë bestanddele. Jy kan bevrore of vars bosbessies gebruik.
Kombineer die nat met die droë en vou liggies totdat dit gekombineer is. Moenie te veel meng nie.
Vul die 12 muffinbekers, liggies, druk die oorblywende bosbessies liggies bo -op elke muffin.
Bak 16-17 minute of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Laat afkoel terwyl jy die glans voorberei.
Klits die glansbestanddele saam en drup bo -oor die muffins.
As jy met die glans bedruip terwyl die muffins baie warm is, smelt dit heeltemal.
Bedien hierdie heerlike muffins vir ontbyt en geniet dit! Die lemoensmaak verskyn net in hierdie skoonhede.