Resep Voorgereg uit varkhaas - Nuwe resepte
Voorgereg van varkhaas
Smeer die spier met 40 ml olyfolie, geur dit dan met sout, peper, fyngekapte of fyngedrukte groen knoffel en fyngekapte pietersielie.
Laat staan ​​in die yskas vir 24 uur.
Die volgende dag sit ons dit in 'n pan en braai dit aan alle kante liggies in 2 eetlepels olyfolie. Voeg 'n bietjie water by totdat dit goed gaar is (ongeveer 30-40 minute).
Varkvleisrolletjies - 'n verrassend heerlike voorgereg!
Vandag die span Bucătarul.eu bied u 'n mega heerlike en mooi resep. Sappige en smaakvolle varkrolletjies is 'n fantastiese idee vir 'n smaaklike en vullende voorgereg aan die feestafel. Behalwe dat dit heerlik en vullend is, lyk hierdie broodjies sensasioneel goed op die bord. Hulle kan warm en koud bedien word. Kom ons gaan aan die werk!
- 50 g sampioene (sampioen)
1. Berei die omelet voor. Braai die uie en sampioene.
2. Sit die eiers in 'n dieper bak en klits met 'n klits. Voeg die fyngekapte groente, meel en gebakte ui oor die eiers. Meng die samestelling goed en giet dit in 'n pan. Braai die omelet aan albei kante.
3. Sny die varkhaas in 'n stuk so dun soos 'n vinger en klop dit 'n bietjie met 'n hamer.
4. Geur met sout en peper na smaak.
5. Plaas die bereide omelet oor die vleis en rol. Bevestig die punte met tandestokkies.
6. Giet die rol deur meel, eiers en broodkrummels en braai in 'n oliebad vir ongeveer 10 minute.
7. Om seker te maak dat dit gereed is, kan u dit nog 15-20 minute in die oond sit en dit met bakpapier bedek.
8. As jy klaar is, verwyder die tandestokkies en sny die rol in kleiner rolle.
Sny die sampioenpoot. Vee die hoede af met 'n servet wat in suurlemoenwater geweek is.
As die vleis aan die ander kant bruin is, trek die pan van die hitte af. Voeg die fyngemaakte knoffel by en roer om die vleis en sampioene met sy geur te bedek.
Voeg die botter by en roer tot heeltemal gesmelt en bedek die stukke vleis en sampioene.
Sit die pan weer op die hitte en voeg die sojasous en suurroom by. Laat dit kortliks warm word totdat u voel dat die sous taai is (maksimum 1 minuut), maar moenie dit sterk laat kook nie, sodat dit nie nodig is nie.
Verwyder die pan dadelik van die hitte. Proe die sout sous. Bedien dadelik met broccoli -ruikers en 'n eetlepel gekookte basmatirys.
Noodsaaklik in die kombuis. Wat is die verskil tussen filetspiere en varkhaas
By die naam praat ons blykbaar van dieselfde stuk vleis, maar dit is heeltemal anders en kan gewoonlik nie in resepte vervang word nie. Almal kook beter by sekere temperature, dus dit is goed om dit deeglik te ken voordat u dit koop.
Dit is een van die gewildste stukke vark, hoewel nie almal weet dat 'n filetspier nie dieselfde is as 'n spier nie.
Dit staan ​​beter bekend as beenlose kap. Dit is die gedeelte vleis wat bo die ribbes gesny is, lig van kleur en met min vet, groot genoeg om in skywe vir steak te sny. Dit kan beide op die rooster en in die oond, teen medium temperature, berei word. As dit in die oond gemarineer en gekook word, sal die varkspier baie broos wees.
Dit is dun en klein, met 'n fyn en vetvrye vleis. Dit weeg gewoonlik ongeveer 1 kg en word heel verkoop. Dit is 'n sagte vleis en hoef nie noodwendig gemarineer te word nie. U kan dit op die rooster of in die pan kook, omdat dit goed gedra by hoë temperature.
Varkvleisbroodrolletjie, spesifiek uit Transsylvanië
Hierdie varkvleisbroodjie is tradisioneel op die feestelike Paastafel, saam met die lamgeregte uit die ARDEAL -omgewing, wat soggens of saans bedien word.
Op die eerste oogopslag word geglo dat dit baie moeilik is om te maak, maar volgens die stappe sal dit ontdek word dat dit 'n baie eenvoudige resep is om voor te berei, nie net tydens die Paasfees nie, maar ook wanneer ons 'n fees voorberei ete.
3-4 teelepels mosterd gekruid met peper en rooi soetrissie (gevind in Selgros)
Gooi die samestelling in 'n bak en voeg die dille, 'n rou eier by, nadat dit afgekoel het, geur met sout en peper en meng goed tot 'n homogene massa verkry word.
Die goed gewaste en gedroogde varkspier word gedeeltelik in die lengte gesny, oopgevou en tussen twee velle plastiek van plastiek geslaan totdat die vleis verdun en tot 'n grof reghoekige vorm rek.
Tuisgemaakte varkhaas -pastrami
Berei die pekelwater voor deur die sout, versoeter en gemaalde peper in water op te los. Sit die vleis in pekelwater en laat dit vir 24 uur afkoel. Verwyder die volgende dag, spoel uit en laat dreineer.
Die varkvleis word met papierhanddoeke vasgemaak, dan met katoenstring vasgemaak, wat 'n vorm gee. As u weet hoe, maak meer professionele verbindings, soos worsmaatskappye. Ek het vasgemaak soos ek geweet het hoe
Plaas die vasgebinde stukke vleis in 'n bakplaat op bakpapier en smeer met die mengsel van olie, sojasous en speserye. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond op 200 grade C vir 50-60 minute totdat die pastrami begin verbruin. Die oppervlak kan af en toe gesmeer word met die vloeistof wat die vleis agterlaat.
As die pastrami gereed is, haal dit uit die oond, laat dit afkoel en verwyder dan die drade. Dit word die beste gesny nadat dit 'n rukkie in die yskas gestoor is. Hou koud vir 4-5 dae. Dit is ook bestand teen die vrieskas en draai elke stuk in bakpapier of 'n plastieksak.
Tuisgemaakte pastrami kan bedien word op lae-koolhidraatbrood en met groenteversiering of slaai, saam met mosterd of mayonnaise.
'N Baie mooi, maar ook baie lekker broodjie wat baie goed op die tafel lyk, veral as dit 'n meer feestelike ete of 'n viering is.
Ons het dit saam met ander peuselhappies op die Paastafel gehad, maar dit kan ook basies wees met 'n bykos.
Al lyk dit so goed, is dit baie maklik om voor te berei.
Ek het 'n redelik groot, maar baie brose varkhaas gehad.
Geniet 'n vakansie met vreugde en vrede en siele!
Ek sny die varkhaas en maak dit oop, sodat ek 'n & bdquofoaie & rdquo kan kry wat gevul kan word.
Ek het in hierdie stadium nie die foto geneem nie, maar ek het begin om 'n kerf in die lengte van die spier te maak, en dan met 'n sirkelvormige snit, om nie 'n baie dik sny vleis te bly nie, maar om dit ook nie deur te steek nie .
As torus die vlees probeer deurboor, is dit geen tragedie nie.
Ek het die vleis met 'n foelie bedek en met 'n hamer vir die snye geslaan, sodat dit meer soos 'n sny vleis was.
Ek het die vleis goed geur, gerol en vir 'n uur in die yskas gelaat.
Intussen het ek die vleis gekap en gekruid vir vulsel, ek het kwartel eiers gekook en skoongemaak, ek het die sampioene gesny, maar nie baie fyn nie.
Ek sny die groen ui en braai dit in 'n bietjie olie saam met die sampioene.
Ek het dit van die hitte verwyder, die maalvleis, geklitste eiers, gerasperde kaas en groente bygevoeg.
Ek het die vleis uitgehaal, ek het dit toegedraai, die vulsel gesit, kwarteleiers bo -op, dit gerol, dit met 3 stokkies vasgemaak en in die skinkbord gesit en 'n bietjie olie en water daarin gesit.
Ek sit dit in die oond en laat dit kook, want die vleis is bruin en genoeg "gaar".
Die kooktyd hang af van die grootte van die stuk vleis en die oond; ek het dit ongeveer 'n uur en 'n half gelaat.
Die geheim van 'n sappige en lekker varkhaas in die oond
Gebakte varksteak met jogurt en knoffel (3) Gesonde resepte. Varkvleis kan vervang word met enige gunsteling vleis, dit is ook goed vir diegene wat. Die resep vir gebraaide varkhaas is een van die eenvoudigste. Garnale met gemmer en knoffel & # 8211 JamilaCuisine Garnale, middagete. Varkvleis in die oond gestop & # 8211 sampioenrol & # 8211 resep.
Dit is die lekkerste manier om vleis in die oond te kook. Geanina Staicu-Avram het onlangs die boek & bdquo Jamila Cuisine & # 8211 The Most vrygestel. Kook wenke oor gebakte varkhaas -resep ... Resepte. Mense vra my gereeld hoe om varksteak te maak en al. Sit die skinkbord ongeveer 'n uur en 'n half in die oond totdat die spek bo -op bruin is. Die vleistermometer moet ook 'n toon toon. Resep Postbredie gemaak deur Jamila Cuisine uit kookboek, Resepte. Carne & rsaquo Savoriurbane varkvleis. 'N Feestelike resep vir biefstuk gevul met varkvleis, die skinkbord.