PressReader - Sarie Kos: 2017-04-01 - 8 din­ge wat jy van te­qui­la moet weet
8 din­ge wat jy van te­qui­la moet weet
Sarie Kos - 2017-04-01 - Naweektafel -
1. Hoe hard slaan te­qui­la? Baie – die al­ko­hol­in­houd is min­stens 38%. En hoe tel ’n te­qui­la­drin­ker, vol­gens die grap­jas­se? Een te­qui­la,
twee te­qui­la, drie te­qui­la, vloer …
2 Kan vroue, soos hul­le be­weer, meer te­qui­la
weg­slaan as mans? Daar is geen stu­die wat dit be­wys nie, maar jy sal be­slis nie met ’n vrou wat ’n paar te­qui­las ag­ter die blad het, daar­oor stry nie. Na­vor­sing het ge­toon die ti­pe vrou wat te­qui­la drink, is vry­den­kend en vol self­ver­troue en sy laat
nie met haar mors nie.
3. Waar kom te­qui­la
van­daan? Dit drup uit die hart van die blou a­ga­we­plant teen die heu­wels om die dorp Te­qui­la in die Ja­lis­co-om­ge­wing in Mex­i­ko. Eers ná se­we jaar se groei kan die hart van die plant uit­ge­sny word, om ná ver­wer­king so­wat 1 li­ter te­qui­la per plant
4. Hoe­kom lyk en smaak soor­te te­qui­la
ver­skil­lend? Die kleur wis­sel van hel­der tot goud­bruin, meest­al as ge­volg van ver­ou­de­ring ná dis­til­le­ring. Daar­by is te­qui­la van a­ga­we in ho­ër lig­gen­de stre­ke soe­ter en vrug­ti­ger as die
aard­se smaak van a­ga­we in die laag­lan­de.
5. Die ver­skil tus­sen te­qui­la en me­z­cal?
Laas­ge­noem­de word ver­vaar­dig uit meer as 30 a­ga­we-va­ri­ë­tei­te, ter­wyl slegs een blou a­ga­we-kul­ti­var vir die maak van eg­te te­qui­la ge­oes word. Die 16de-eeu­se Aste­ke van Mex­i­ko het ge­glo
a­ga­we is ’n hei­li­ge plant wat die siel troos. 6. WAT KOS DIT? Jy be­taal be­slis meer vir sui­wer te­qui­la, maar da­rem nie so duur soos vir die duur­ste bot­tel wat tot nog toe in Mex­i­ko ver­koop is nie – 1 li­ter van ’n be­perk­te uit­ga­we vir $225 000 (so­wat R3 m)! Die bot­tel was da­rem met goud en pla­ti­num ver­sier. Mis­kien het jy ook al daai bot­tels ge­sien met die wurm in? Dis die lar­we van die mot wat op die a­ga­we-plant le­we, en dis net ’n be­mar­kings­foe­fie.
7. Die S­paan­se be­set­ters van die A­me­ri­kas het al in 1521, toe hul bran­de­wyn op­ge­raak het,
a­ga­we ge­dis­til­leer. 8 Te­qui­la word teen meer as 800 °C ge­kook. Ter­wyl dit ver­damp, vorm sin­te­tie­se di­a­man­te, te klein vir ju­we­liers­wa­re, maar in­dus­tri­eel bruik­baar in re­ke­naar­sky­fies. >