Pruim papanas resep - Ander - 2021
Sit 'n pot met 2 l kookwater. Sarati -gebruiker.
Braai die broodkrummels in 'n braaipan met olie, roer sodat dit nie brand nie. Voeg die suiker by.
Was die pruime en verwyder die sade.
Besprinkel die pruime met 'n kaneelpoeier.
Meng kaas, sout, griesmeel en eiers.
Dit sal goed wees as die komposisie 'n halfuur in die koue rus, maar ons wag nie.
In my palm het ek klein kluitjies gevorm uit die samestelling met kaas waarin ek 'n pruim in die middel ingewerk het.
As u die pannas kook, verminder die intensiteit van die kook (as dit sterk kook, kan dit versprei).
Aanvanklik sal die papanas tot onder gaan. As hulle na die oppervlak styg, is dit 'n teken dat hulle gaar is.
Kook soveel papanasi as dit baie maklik op die deursnee van die pot pas. Herhaal die operasie as u nog materiaal het.
Vis die "motoceii" met 'n spaan met gate en rol dit in goue broodkrummels.
Ons by papanasi en gomboti bedien graag konfyt gemaak met broodkrummels. Hierdie keer het ek 'n pot appelkooskonfyt met frambose oopgemaak.
Pruim in sjokolade & # 8211 Tuisgemaakte sjokolade met pruimedante
Baie van u wonder miskien hoe ek met hierdie resep vorendag gekom het; hulle vind uit dat Bucuria.ro die idee was, saam met die produkte wat hulle in hul portefeulje het, meer presies 'Evening Chisinau', wat net 'n paar pruime toegedraai in sjokolade en ek het dit so geniet dat ek gesê het ek moet iets soortgelyks doen.
Sommiges sou sê dat hierdie produkte ver van mekaar lyk, en dit is dus sjokoladepralines wat in sjokolade toegedraai is, en dit is tuisgemaakte sjokoladestafies met pruime. , en natuurlik het ek dit na my smaak en plesier gemaak.
Ek het so baie van hulle gehou en dit lyk asof dit redelik skaars is in ons land, so ek moes Chisinau de Seară ietwat reproduseer, op 'n redelik maklike manier en binne almal se bereik.
Diegene wat hulle geproe het, kan sonder valse beskeidenheid sê dat hulle baie opgewonde was, net soos ek.
Bly ingeskakel vir die lys bestanddele, maar ook vir die voorbereiding daarvan!
Voeg die botter by en laat die botter smelt.
Ons maak 'n gaatjie in die middel van die poeiermelk gemeng met kakao. Ons giet die suikersamestelling oor die poeiermelkmengsel en met 'n spatel homogeniseer ons die samestelling.
Behang 'n skinkbord met vars foelie met 'n grootte van 20/20 cm.
Giet die helfte van die sjokoladesamestelling in 'n skinkbord, plaas die gedreineerde pruime goed en druk dit liggies, kom met die ander helfte van die samestelling en maak gelyk, bedek met die vars foelie en laat dit tot die volgende dag by kamertemperatuur.
Na die oornag sny ons met behulp van 'n mes met 'n dun en goed geslypte lem volgens die hart se plesier.
Varkhaas met pruimsous
Ons is seker dat u hierdie resep verskeie kere sal probeer, want u sal verlief raak daarop.
150 g gekapte ui
70 ml rysasyn
70 ml tamatiesous / ketchup
800 g pruime, in kwarte gesny
2 varkhaas (nie meer as 450 g vleis)
Soteer ui en knoffel in 2 eetlepels olie oor matige hitte vir 5 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg die res van die bestanddele, insluitend die pruime, by. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut. In 30 minute word die pruime sag, breek en die sous verdik. Verwyder en gooi die naeltjies en steranys weg.
Verhit 'n pan oor matige hitte, voeg 2 eetlepels olie by, geur die varkvleis met sout en peper en sit dit in die pan. Soteer vir 7 minute tot bruin aan alle kante.
Plaas die varkvleis op 'n skinkbord bedek met foelie en bedek die mossels met 'n kwart van die pruimsous. Bak vir 15 minute. Draai die vleis een keer, voeg 'n kwart van die sous bo -oor en bak nog 10 minute. Verwyder die steak en laat dit nog 10 minute staan ​​sonder om dit te sny. Bedien met die oorblywende pruimsous.
Gooi die kaas, sout, vanieljesuiker en kaneel in 'n bak. Voeg 'n teelepel bakpoeier by, maal alles met 'n vurk en meng, voeg dan die twee eiers by. Homogeniseer die samestelling met eiers en kaas, voeg dan meel by en begin met 'n lepel, dan knie.
Die deeg word in 5 klein stukkies vir papanasi verdeel, en 5 kleiner stukke vir mot.
Die klein stukkies word in 'n bal gevorm, die grootes word afgerond, platgemaak en met behulp van die vingers word 'n gat in die middel gevorm wat maklik verbreed word, sodat die papanas goed binne -in die braai kan word.
Gooi baie olie in 'n dikker en dieper pan en sit dit op die warm vuur en braai die papanasi en die motos aan beide kante.
Die geurige paparazzi word warm bedien met suurroom en kersies gemaak van die konfyt uit die Bunatati din Natura -spens.
Dit is nie net 'n baie eenvoudige resep nie, maar ook baie lekker! Die blaardeeg word bros en meng perfek met die sagte en geurige pruime. Ons word nooit moeg daarvoor nie en ons wil dit graag elke dag herhaal. U sal sien dat hy baie suksesvol sal wees.
Die kaas meng baie goed met eiers, suiker, jogurt, vanieljesuiker, vanielje, suurlemoenskil en 'n knippie sout.
Voeg meel gemeng met bakpoeier by en meng. Die deeg moet sag, maar ook donsig wees. U kan nog 'n bietjie meel byvoeg indien nodig.
Vorm klein sirkels en balletjies met meel om nie aan u hande vas te hou nie.
Verhit 'n groter hoeveelheid olie en braai die papanas aan beide kante.
Rangskik op 'n bord, poeier met suiker, gooi suurroom en konfyt bo -oor.
Oor cataif, kadayif of künefe
By die Scala -suikergoed was daar hierdie wonderlike kataif wat destyds slegs met natuurlike slagroom voorberei is. Destyds was daar geen groente -ellende wat (sonder sukses) room probeer naboots nie. Deur die jare het suikergoederye nie meer by die amptelike resepteboek begin hou nie, maar ook geïmproviseer op grond van die min bestanddele en surrogate wat deur die kommunistiese staat verskaf is. Dit is hoe die rome met margarien verskyn het, die tafelblaaie met essensies in plaas van die natuurlike geure, die room vermenigvuldig met eierskuim, ens. Versameling outentieke lekkergoedresepte a vind hier.
Ek het hierdie Lekkergoedresepteboek (1965) geraadpleeg oor die bereiding van hierdie roomkataif en ek het die resep aangepas. Cataiful is 'n koek met 'n oosterse oorsprong wat by ons (in die koninkryk) op die Turkse ketting gekom het. In Transsilvanië weet die wêreld nie veel van cataif nie, net van baclava of sarailii. Ek het kataif geëet (kadayif of künefe) eg, selfs in Istanbul en verskil baie van ons weergawe. Die dun repies deeg is nie noedels nie, maar 'n soort pannekoekagtige vloeibare deeg wat op 'n spesiale masjien gebraai word met 'n warm roterende skyf. Kyk hier na 'n video met hul voorbereiding.
Boonop word die Turkse weergawe van cataif gemaak met 'n spesiale kaas (soortgelyk aan mozzarella of halloumi) wat lekker in die oond smelt. Die resep beskryf ook hierdie metode om deegkrummels voor te berei en ek vermoed dat sommige laboratoriums hierdie toerusting gehad het. In sommige winkels met oosterse besonderhede kan u hierdie nisse vind (ek dink cp en aanlyn). Silvia Jurcovan se boek dui egter op die bereiding van 'n noedelblad en die sny daarvan in baie dun noedelstroke. In hierdie geval gebruik ek noedels met klaargemaakte en gedroogde eiers uit die sop.
Die tegniek om die kataif met room voor te berei, is baie eenvoudig: die noedels word bruin in die oond, dit word volop met soet en aromatiese stroop bestrooi, in blokkies gesny wat gevul is met slagroom en vanielje. Die tipiese geure van die stroop is dié van vanielje, suurlemoenskil en rooswater of lemoenbloeisels. As u nie die laaste in die huis het nie, is dit goed om vanielje en suurlemoen by te sit.
Die bruin noodlevel moet 4-5 uur vooruit berei word, want dit moet in die yskas gehou word voordat dit met room gevul word. U kan dit saans doen en die volgende dag vul.
Boonop het ek 'n versiering gemaak van gekapte pistache, maar ook okkerneute, haselneute of amandels is baie geskik. Room vir room moet 'n natuurlike room wees wat ten minste 30% vet bevat en noodwendig baie koud is (hou in die yskas 6-8 uur voor klop). Ek het nie roomverharder gebruik nie, want dit is nie nodig nie.
Geliefdes, ons het vandag meer as 300 000 aanhangers Urban Flavours Facebook -blad en ons bedank diegene wat ons plasings daagliks volg! Ons nooi u hartlik uit om Urban Flavours Group waar ons kulinêre advies bied en die prestasies van ons lesers waardeer! Ons wens u goeie gesondheid toe en wees versigtig tydens hierdie pandemie. Bly tuis!
Uit die onderstaande bestanddele lei 'n skinkbord kataif met room van ongeveer. 30 x 35 cm waaruit u 18-24 stukke kan sny wat dan in pare saamgestel word (dus 9-12 snye koek).
Pruimekoek en roomroom
Halveer die ontpitte pruime en strooi kaneel en moontlik suiker oor as dit suurder is.
Roer vinnig genoeg om te meng, koue botter in stukke gesny met meel, voeg die eier by, dan die res van die bestanddele, sonder om te knie.
As die deeg nie bind nie, kan 1-2 eetlepels koue water bygevoeg word.
Draai toe in kleefplastiek en verkoel vir minstens 30 minute.
Behang die bakplaat met bakpapier.
Sprei 'n deeg op die meelbestrooide tafel en voer 'n ronde vorm uit met verwyderbare mure (26-28 cm), insluitend die sywande.
Besprinkel die deeg, voor die pruime, met broodkrummels of gemaalde koekies.
Verdeel die baie goed gedreineerde pruimhelftes eweredig.
Skil die eiergele apart met suiker, voeg dan suurroom, stysel of poedingpoeier, likeur by en meng.
Meng die geklitste eierwitte met 1 knippie sout en giet oor die pruime.
Sit in die voorverhitte oond vir ongeveer 45 minute, by 180 grade of tot die bokant gebak is, en die roomroom ferm en goudbruin word.
Die koek kan gemaak word met enige vrugte wat nie baie sap bevat nie.
Stefan-Rares Burducea-resep: Konyn gevul met pruimedante
- die konyn se rug word ontbeen, wat die rug elimineer. Ons plaas dit op 'n plastiekfoelie, sit 'n knippie sout en peper, plaas die pruime in die middel van die brandewyn en sorg dat dit so na as moontlik aan mekaar is.
- rol en draai die kosfoelie baie goed vas, veral aan die punte en bind baie styf vas met 'n tou.
- die rol bereik nou die 3 liter pot waarin ek die water op lae hitte sit, waar dit tussen 7 en maksimum 15 minute sal bly.
- skil 'n groot aartappel en sny in gelyke skywe van maksimum 'n halwe cm.
- met die vorm vir gratin, bring ons hulle in dieselfde grootte en hulle bereik die oond, daarin gestapel.