Die aartappels word in hul doppe gewas en gekook, en as dit afgekoel het, word dit skoongemaak.
Kook die hardgekookte eiers, skil dit en sny dit in kwarte.
Terwyl die aartappels en eiers kook, berei die ander bestanddele voor.
Groen uie word skoongemaak, gewas en in ronde gesny, insluitend stingels.
Tamaties word gewas, van sade en vloeistof skoongemaak en in klein skywe gesny.
Die donuts wat in asyn gepekel is, word in klein blokkies gesny.
Was die slaai goed, dreineer en sny in smal repies.
Die dille word gewas en fyngekap.
As al die bestanddele gereed is, plaas dit in lae, in die vooraf voorbereide bak, besprinkel met fyngekapte dille en voeg die speserye (sout, peper, olie en asyn) kort voor verbruik in. Meng die bestanddele saggies en ... "Geniet!"
Die slaai wat ons nou aan u bied, is 'n eenvoudige, klassieke slaai, en as u dit voorberei, herinner dit u aan die smaak van die kinderjare.
Om mee te begin, moet u eiers en aartappels kook. Laasgenoemde moet in die dop gekook word om die aangename smaak te verkry. Kook 30-40 minute, afhangende van hoeveel benodig word, dreineer dan die water en laat afkoel.
Intussen kan u die eiers versorg. Hulle moet gekook word vir oosterse slaai. Hulle moet so sterk as moontlik wees, en daarom kan u dit nog 8-10 minute vanaf die oomblik dat die water kook, op die vuur laat staan. Laat dit dan afkoel en sorg weer vir die slaai aartappels.
Die aartappels wat nodig is vir hierdie oosterse slaai, die klassieke resep moet geskil word en dan in klein blokkies gesny word, in blokkies of in twee of vier en dan dun skywe. Eiers word ook skoongemaak, want ons praat nie van 'n oosterse vasslaai nie, maar een met 'n eier, en die skywe of skywe word in twee gesny.
Wat die ui vir hierdie oosterse slaai betref, en hier sny jy dit soos jy wil, vis óf kap dit fyn. Dit meng met die ander bestanddele, insluitend olywe. U kan vir hierdie oosterse slaai, met eier, enige olywe gebruik wat u wil.
Omdat ons oor die oosterse slaai -resep so klassiek as moontlik praat, word die speserye slegs met sout gedoen, dan vis, olie en asyn, afhangende van hoeveel u wil hê dit moet olierig en suur wees. Dit is die rede waarom ek nie die hoeveelhede genoem het nie, omdat elke persoon volgens sy eie smaak kan maak.
U kan hierdie gereg altyd in 'n vasslaai verander as u die eiers verwyder. Ja, dit smaak miskien nie dieselfde nie, maar dit sal beslis goed wees. Dit is 'n maklike gereg om voor te berei vir die tye van die jaar wanneer u nie vleis wil eet nie.
As u 'n meer moderne aartappelslaai wil berei, kan u dit doen met 'n spesiale ontwerp, bestaande uit: sap van 'n halwe suurlemoen, 100 ml olie, 50 ml water, gerasperde suurlemoenskil, 'n halwe teelepel heuning, 2 eetlepels mosterd, sout en peper. Dit maak u 'n meer spesiale oosterse slaai, met 'n effens ander smaak.
Daar is ook mense wat mayonnaise as 'n dressing gebruik en sodoende 'n oosterse slaai kry met lekker, maar meer kalorie mayonnaise.
Opsioneel kan u ook die aartappelslaai (ongeag die dressing) en rooi soetrissie of asyn, gekookte beet, wortels, piekels, groen uie of ander bestanddele byvoeg, want dit is 'n slaai wat gevorm word. kan nogal uitgebrei word deur allerhande groente of selfs vleis of vis by te voeg. Maar moenie dit oordryf as u die klassieke smaak wil behou nie.
As u die bestanddele makliker wil voorberei, benodig u 'n mes wat baie goed sny. Hiervoor is 'n messlyper 'n bykomstigheid wat u nie in die kombuis moet misloop nie.