Resep: Pampoen-en-piesangpoffertjies sonder eier | Maroela Media
Resep: Pampoen-en-piesangpoffertjies sonder eier
Ouma Antjie (Annetjie Lombaard) van Emalahleni se pampoenpoffertjies is altyd ŉ wenner op die feestyd-spyskaart. Groot was haar kleinseun, Josua (8), se teleurstelling toe hy vanjaar besef hy kan nie saam smul nie, omdat hy allergies is vir die eier in die poffertjies.
Soos dit ŉ ervare ouma betaam, het ouma Antjie blitsig ŉ plan beraam en haar resep aangepas om eiervry te wees. Die piesangs wat sy in die plek daarvan gebruik het, gee boonop ŉ lekker soet smakie aan die pampoenpoffers.
Bestanddele – pampoenpoffertjies:
750 ml gaar fyn pampoen
2 piesangs, fyngedruk
Bestanddele – sous:
10 ml mielieblom, aangemaak met melk
Meng al die bestanddele. Braai lepelsvol in olie tot goudbruin. Dreineer op kombuispapier en pak die poffers in ŉ glasbak.
Kook al die stroopbestanddele saam tot die suiker opgelos is. Gooi dit oor die gaar poffertjies.
Resep: Feestelike slaai met granaat en beet