Tuisgemaakte nougat – Boerekos – Kook met Nostalgie
Voer die bodem van 'n diep bakplaat of oondpan met bakpapier uit. Rangskik velletjies van die ryspapier op die bakpapier. Rooster die amandels en haselneute tot goudbruin. Gooi die haselneute in 'n skoon vadoek en vryf die skilletjies af. Meng al die neute en kap dit rofweg. Skraap die saadjies uit die vanieljepeul en hou dit eenkant.
Dis belangrik om die nougat vir minstens drie dae in die yskas te bêre voordat jy dit sny…laat goed stol.