PressReader - Kuier: 2017-04-05 - HOEN­DER-STIRFRY
Kuier - 2017-04-05 - PROMOSIE -
Ge­noeg vir 4 BE­STAND­DE­LE Vir die hoen­der
2 hoen­der­bor­sies, in re­pies ge­sny 1 eet­le­pel mai­ze­na 1 eet­le­pel vars gem­mer, ge­ras­per 2 eet­le­pels bruin­sui­ker 1 eet­le­pel suur­le­moen­sap 1 knof­fel­hui­sie, ge­ras­per ½ kop­pie so­ja­sous ½ tee­le­pels ris­sie­vlok­kies
Vir die stirfry
2 eet­le­pels son­ne­blom­o­lie 1 kop­pie wor­tels, in dun re­pies ge­sny 1 kop­pie rooi soet­ris­sies, in re­pies ge­sny 1 kop­pie rooi­kool, in dun re­pies ge­sny 1 kop­pie kno­pie­sam­pi­oe­ne, ge­hal­veer 1 ui, in dun rin­ge­tjies ge­sny 2 kop­pies vars of jong­spi­na­sie, ge­kap
Sa­me­stel­ling ’n Hand­vol vars dha­nya 2 eet­le­pels so­ja­sous 1 eet­le­pel heu­ning 2 kop­pies gaar ei­er­noe­dels ME­TO­DE
Hoen­der: Plaas die hoen­der, mai­ze­na, gem­mer, bruin­sui­ker, suur­le­moen­sap, knof­fel, so­ja­sous en ris­sie­vlok­kies saam in ’n bak en meng goed. Be­dek en laat rus vir 20 – 30 mi­nu­te. Stirfry: Ver­hit ’n wok of groot plat pan op hoë hit­te. Voeg die o­lie by die pan en voeg da­de­lik al die voor­be­rei­de groen­te by. Roer­braai oor hoë hit­te tot gaar, maar steeds kra­ke­rig. Skep die groen­te uit en hou een­kant. In die­self­de pan, braai die hoen­der ook oor hoë hit­te tot goud­bruin en gaar. Sa­me­stel­ling: Voeg die groen­te te­rug in die pan. Roer die noe­dels, heu­ning, so­ya en dha­nya by en braai vir nog ’n mi­nuut. Sprin­kel met se­saam­sa­de (op­si­o­neel) en be­dien.