Rock | Folk-Rock | Upbeatful Loop 03 | Royalty Free Download Library | Media Music Now
- Upbeatful Loop 03 | 14 Credits | 1/19/2020 12:39:43 PM
Track: Upbeatful Loop 03 Weskaapfontein: Lekker ou wildsboud resep.
Goeie tye aan die suidpunt van Afrika.
Lekker ou wildsboud resep.
Nou ja, die feestyd is nou agter die rug en meeste van ons het al weer in die in dieselfde blessit slagyster die jaar gaan staanen trap en die familie vol gammon en die volksvreemde kalkoen gaan staan en stop. Dit laat die onskuldige gaste in 'n toestand van genotswalging wat nog so galsterig om die kiewe sit vir dae na die okasie verby is. Om die balans weer in die regte rigting te forseer en jou brose sisteempie vir oulaas te bederf voor vakansie op raak beveel ek die volgende aan...
Probeer liefs die lekker ou wildsboud resep.
250 ml witwyn asyn
5 ml gemaalde koriander
30 ml soya of Worcester sous
10 ml bruin sugar
2,5 ml gemaalde neutmuskaat (nutmeg)
5 ml mostert
1 pakkie gedroogde appelkose
en natuurlik - een standaard springbok boud
Stop die boud lekker op met die spek. Meng die res van die bestandele by mekaar.
Sit die vleis in 'n gepaste skottel en gooi die marinade mengsel bo oor.
Nou laat jy die perd so in die yskas rus vir 12 ure terwyl jy hom so elke dan en wan 'n draaitjie gee.
Verhit jou oond tot 180ºC . Droog die vleis en plaas dit in jou gunstelling oonbak.
Gou weer die marinade oor en voeg 'n ekstra 500 ml vloeistof by.
Bak vir een uur met die deksel op en dan bring jy die temperatuur af na 160ºC.
Bak vir 'n verdere 2 tot 3 ure sonder die deksel terwyl jy so be aangevoel elke nou en dan die boud marineer met die sous. Verwyder die boud en laat hom (of haar) rus in die lou oond tot jy hom gaan sny.
Jy kan nou die sousie lekker verdik met 'n gelyke hoeveelheid botter en koekmeel
terwyl jy dit verhit en dan bedien saam met die gesnyde boud.
I go by the nom de plume of Mot (Moth in Afrikaans) and have been staying in the Western Cape for most of my adult life. My cave is just outside the charming town of Stellenbosch in the winelands of the Western Cape. Within a 2 hour's drive from where I stay almost all imaginable entertainment can be explored and I do intend doing so. My personal favorite life enhancing time killers include trying out the vast amount of restaurants in the area, mountain biking, water fun, hiking etc. Most of these excursions I share with my lovely lady, Mara Van Geur (also a nom de plume) who can be easily convinced to join in new adventures/experiences.
Mara van Geur se bief olivies
The world outside weskaapfontein