Resepkoek met frambose en klapper - Tradisionele resepte - 2022
RESEP VOORBEREIDING Framboos- en klapperkoek:
Dit berei buitengewoon vinnig voor en is baie lekker. As u die tafelblad gereed het, is alles baie maklik om te monteer: meng die mascarpone -room met slagroom en 'n lepel klapper en strooi dit direk oor die tafelblad. Sprinkel dit dan versigtig van plek tot plek. plaas 'n paar frambose, plaas dan 'n nuwe kakaobroodjie en bedek alles laastens in wit mascarpone -room met geklopte room. Sprinkel klapper oor en laat afkoel. Sny dan versigtig en bedien met frambose bo -op elke stuk.
Ek beveel die kakaobroodjie van Vincinni aan vir hierdie koek, dit is baie sag en moet glad nie stroop word nie.
Plaas die eierwitte in 'n bak, waar ons dit gaan klits en sit die eiergele in 'n pan wat later op die stoofoog geplaas word. Klits die eierwitte hard met 250 gr suiker.
As die eierwitte gereed is, voeg die klapper by die 2 eetlepels meel. Plaas die okkerneute in die eierwitte, wees versigtig om die eierwitte nie te hard te breek nie. Bak twee velle agter op die gesmeerde bakplaat. Die deeg sal op die mure van die skinkbord drup as dit in die oond is.
Haal dit uit die oond voor ongeveer 4 minute nadat u die bak klaar gemaak het, sny dit met 'n mes, die gedeelte wat op die mure gedreineer het en sit dit nog 4-5 minute terug in die oond. .
Laat die laken 'n paar minute (2-3) op die skinkbord staan ​​om effens af te koel en verwyder dit uit die skinkbord sonder om te breek. Nadat die velle ryp is, gaan voort met die bereiding van die room.
Vryf die eiergele met suiker na smaak, voeg dan vanieljepoeding en stadig 400 ml melk by. As u 'n meer uitgesproke smaak van vanielje wil hê, kan u nou die essensie van vanielje of vanielje byvoeg. Bring tot kookpunt, en wanneer die poeding verdik het, verwyder van die hitte. Laat afkoel en meng dan met botter. Die menger word gebruik vir beter smeer. . Gaan dan na die samestelling van die koek.
Plaas plastiek in die skinkbord en plaas dan die eerste vel daaroor. Giet die vanieljeroom en sit frambose bo -op. Sit die tweede vel en bedek die koek met kleefplastiek. Verkoel vir 'n paar uur. Versier met frambossiroop, of jy kan vanieljeroom aantrek en met frambose versier, of jy kan geklopte room aantrek. Dit hang af van almal se verbeelding en smaak
Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en hou aan klits totdat die skuim konsekwent, glansend en "skerp" word wanneer ons die lemme uit die menger verwyder.
Ek verkies gewoonlik om die suiker in 'n koffiemolen te maal. Dit smelt vinniger en daar is geen risiko dat suikerkorrels gesmelt bly nie
Die eiergele wat goed gemeng is met die olie, suurlemoenskil en vanieljegeursel word oor die eierwitte gegooi en gemeng deur liggies te meng, teen die laagste spoed van die menger. Die meel wat met die bakpoeier gemeng word, word oor die samestelling gesif, die appelblokkies en die klappervlokkies word bygevoeg en alles word van onder na bo met 'n spatel, met ligte bewegings, opgeneem.
Die samestelling word in 'n eenvormige laag gegooi in die skinkbord (25/35 cm) uitgevoer met bakpapier. Bak ongeveer 30 minute op medium hitte (160 grade elektriese oond met ventilasie) totdat die koek die tandestokkertoets slaag.
Verwyder die koek op 'n rooster, saam met die bakpapier. Laat afkoel, porsie dan na wens en poeier met vanieljesuiker.
Gister het ek 'n paar frambose gekoop en omdat ek nie konfyt durf maak nie, het ek 'n koekresep gesoek wat ek graag sou wou hê: maklik om te maak, met fyn room en nie baie soet nie.
Ek het die resep hieronder gevind, en ek kan vir u skryf dat dit baie goed was (getoets op Adrian + 3 kollegas) en # 8230 soveel dat my skoonma die koekbak omgeslaan het toe sy dit in die yskas gesit het. Gelukkig moes ek 'n paar snye neem :).
Bestanddeel (skinkbord 20x30cm):
60 ml olie of gesmelte botter
80 g oud
15 g gelatien
ongeveer. 250 g frambose
1. Klits die eierwitte, voeg dan die suiker by en meng goed totdat dit gesmelt is.
Gooi die melk in 'n koppie en die olie daaroor. Meng die meel apart met die bakpoeier.
Voeg geleidelik meel by die eierwitmengsel, afwisselend met melk en olie, meng met 'n spatel oor jou kop sodat die bokant donsig bly.
Bak 30 minute by 160g C in 'n bakplaat waarop ek bakpapier gesit het. Vir veiligheid toets ons met die tandestokkie.
Verwyder die werkblad en laat dit afkoel.
2. Vir die room, meng die eiergele met die suiker in 'n kastrol, voeg die meel en 2 eetlepels melk by en meng goed tot glad. Giet die res van die melk en sit dan die pan op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word totdat die room verdik soos 'n dun room.
Hidreer die gelatien afsonderlik in 2 eetlepels koue water.
As die room verdik het, skakel die hitte af en voeg die gelatien by, meng goed met 'n klits totdat dit in die room smelt.
Ons was die frambose en sit dit op 'n papier servet om die water te dreineer.
As jy room vir natuurlike slagroom gebruik, meng dit goed met 2 eetlepels suiker.
Moet nie suiker byvoeg as u versoete groente -room gebruik nie.
Voeg dus die goed afgekoelde room oor die slagroom (jy moet dit sit nadat dit 'n bietjie in die yskas afgekoel het, soos 'n poeding as jy dit by die slagroom voeg).
Meng liggies met 'n houtspaan en geur. Yammy!
3. Sit die bokant in die pan, dan die helfte van die room, dan die frambose, dan die ander helfte van die room.
Laat dit goed verhard word in die yskas en sit dan die slagroom bo -op.
Sny met 'n mes wat in koue water geweek is.
Die resep is met dank geneem uit www.coolinarika.com :).
U kan ook ander vrugte as frambose gebruik, byvoorbeeld kersies of stukke appelkose, aarbeie, bloubessies.
Ek gebruik suurroom vir groente -room.
Fantastiese koek met frambose en suurlemoen
VERSIGTIG! OORSPRONKLIKE INHOUD, BESKERM BY KOPIEREG VOLGENS WET 8/1996. MOENIE DIE PRENTE AFKOPIEER NIE EN DIE TEKS NIE HERPRODUSEER NIE OP WEBWERFE, BLOGS OF SOSIALE NETWERKE (INSLUITEND GROEPE OP FB). Moenie die inhoud vir kommersiële doeleindes gebruik nie.
Semolina -balletjies met frambose en klappervlokkies of Rafaello vir kinders
5 eetlepels semolina (80 g)
1 knippie sout terwyl jy met 2 vingers neem
Hoe berei ons semolina -balletjies voor met frambose en klappervlokkies?
Laat die melk kook met 'n knippie sout, neem dit met 2 vingers. As die melk kook, voeg die semolina by in die reën, roer met 'n klits. Laat prut vir ongeveer 10 minute.
Nadat dit afgekoel het, het ek 'n eetlepel mascarpone en esdoornstroop bygevoeg. Meng alles goed. Proe en as jy soeter wil, voeg nog 'n bietjie stroop by.
Ek het die balletjies gevorm en 'n framboos in die middel gesit, waarna ek dit deur klapper gerol het.
'N Paar wenke:
Frambose kan na smaak vervang word deur amandels, haselneute, kersies, kersies, aarbeie, swartbessies, bloubessies of konfyt.
Die ander resepte wat aan die kompetisie deelneem, kan hier gesien word.
Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo semolina balletjies met frambose en klappervlokkies of Rafaello vir kinders
Vaste koek met klapper en kersies – 'n heerlike nagereg, vinnig en baie maklik om voor te berei. Vaste koek met klapper en kersies word baie vinnig gemaak en eindig net so vinnig.
Diegene wat van klapper hou, sal ook van hierdie koek hou. Die koek is 100% eie, so ek hoop dat diegene wat die resep maak ook die bron sal aandui waar hulle geïnspireer is.
Suur kersies bring hierdie koek presies in wat nodig is om die smaak te balanseer. U kan bevrore of kompote -kersies sonder sade gebruik, mits dit baie goed ingedruk word.
U kan kersies vervang met frambose, bloubessies, aarbeie en vars. Bevrore bessies sal meer vloeistof tydens die bak laat en die koek kleur.
As u ander resepte vir vasgebak wil voorberei, laat ek u 'n wonderlike versameling van 80 resepte agter, versamel in 'n enkele pos wat u kan lees as klik hier.
Een van my vas -nageregte met klapper, wat baie waardeer word deur diegene wat my volg, is die koek met klapper, papawer en suurlemoen. U kan dit lees as klik hier.
Meer resepte met klapper kan u vind as klik hier.
Ek moet een baie belangrike ding noem: afhangende van die temperatuur en humiditeit, kan die hoeveelheid meel verskil. Miskien moet u nog 20-30 g byvoeg, maar nie meer nie!
Gee aandag aan die konsekwentheid van die koek, wat effens vloeiend moet wees, maar nie baie sag nie.
Wees versigtig om nie te veel meel te gooi nie, want die koek verander sy konsekwentheid en u sal nie daarvan hou nie.
Dit gesê, ek laat u die lys van bestanddele en hoe om dit voor te berei vaskoek met klapper en kersies:
200 ml klapper groente melk of rys met klapper
100 g kersies (sonder sade)
1 eetlepel meel vir kersiepapier
Om die vaskoek met klapper en kersies voor te berei, het ek 'n paar uur tevore die kersies uit die put laat dreineer.
Vandat ek die deeg begin voorberei het, het ek 5 minute nodig gehad om dit in die oond te sit, dus maak seker dat u die oond voorverhit tot 180 ° C (my oond het permanente ventilasie).
Ek het die vaste bestanddele in een bak en die vloeibare (olie, klapperrysmelk, asyn en natuurlike vanieljegeursel) in 'n ander bak gemeng.
Ek het die vloeistowwe oor die vaste stowwe gegooi en gemeng. Jy het nie 'n menger nodig nie. Meng met 'n lepel of spatel, maksimum 1 minuut.
Ek gooi die deeg met bakpapier in die bakplaat, dan rangskik ek die kersies wat ek voorheen deur die meel geslaag het (slegs die deel wat die koek bereik).
Ek het die koek ongeveer 25 minute gebak, maar die baktyd hang af van die krag van jou oond (tussen 20 en 30 minute). Probeer die tandestokkie!
Toe die vaskoek met klapper en kersies die tandestokkertoets slaag, haal ek dit uit die oond en laat dit op die rooster afkoel.
Omdat ek 'n nuwe ervaring was, het ek nie veel geduld gehad om te wag totdat dit heeltemal afkoel nie, en ek het die helfte van die koek gesny.
Dit was effens krummelrig, maar die verkoelde helfte is perfek gesny.
Die idee is om die koek tussen die kersies te sny, nie direk daarop nie, eers nadat dit heeltemal afgekoel het, met 'n skerp mes en dit sal glad nie verkrummel nie!
Ek hoop ek het jou laat begeer, en jy sal die vaskoek met klapper en kersies probeer.
Dit is super lekker en baie maklik gemaak.
Mascarpone en framboos koek
1. Voorverhit die oond tot 160C. Smeer 2 koekpanne met vet en bedek met bakpapier.
2. Klits die botter en suiker vir 10 minute, of tot dit verdik is. Voeg eiers een vir een by en klits goed.
3. Voeg suurroom, suurlemoensap by en klits om te meng. Voeg meel en klapper by en meng tot glad. Verdeel die deeg eweredig vir albei bakkies. Bak 45 minute of tot 'n stokkie in die middel skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel.
4. Meng mascarpone en vanielje in 'n bak.
5. Haal die tafelblad uit die bakkies en sny elke tafelblad versigtig in die helfte horisontaal. Sit 'n laag bo -op, sit 1/3 mascarpone -room en 1/3 frambose. Herhaal, eindig met 'n laaste laag tafelblad. Sit in die yskas terwyl jy die glans maak.
6. Vir die versiersel, klits die botter. Voeg die roomkaas en poedersuiker by en klits 6-8 minute tot glad.
7. Smeer die versiersel met 'n spatel oor die koek en laat die rande effens bloot om 'n "naakte koek" -effek te skep. Besprinkel met frambose en sit voor.