Key Lime Pie (met 'n Graham Cracker Coconut Crust) - Nuutste resepte - 2021
'N Heerlike tert en soet somertaart gemaak met 'n botteragtige, kokosnoot, graham-kraakbeskuit.MEER +MINDER-
koppies gebreekte graham-krakers (ongeveer 8 lang reghoeke)
eetlepels versoete klappervlokkies (opsioneel)
Swaar room, geklop (opsioneel)
kalk, dun gesny en gehalveer (opsioneel)
Verhit die oond tot 350 ° F. Meng in 'n medium bak fyngemaakte grahambeskuitjies, botter en klappervlokkies, indien gebruik, en roer tot goed gekombineer.
Pat die graham-kraker-mengsel eweredig in die bodem en sye van 'n ronde tertbord van 9 duim. Bak kors in die oond tot goudbruin, ongeveer 12-15 minute.
Berei intussen die vulsel voor. Klits kondensmelk en eiergele in 'n groot bak saam. Giet lemmetjiesap in en klits totdat bestanddele goed gekombineer is. Sit eenkant (mengsel sal verdik terwyl dit rus).
Laat die tertkors afkoel tot effens warm voordat u die vulsel in die kors gooi, ongeveer 10 minute. Sorg dat die vulsel eweredig in die tertbord en teen die rande van die kors versprei word. Bak 15-17 minute.
Haal dit uit die oond en koel dit heeltemal af op 'n afkoelrak voordat dit in die yskas geplaas word om te verkoel. Laat dit minstens 4 uur in die yskas afkoel om te stol voordat dit bedien word.
Top pastei met gehalveerde lemmetjieskywe en geklopte swaar room, indien nodig.
Vir my is Key Lime Pie die toonbeeld van die hoogtepunt van die somer. My ouers het ons kinders amper elke jaar in die grootwordjare na die Florida Keys geneem vir vakansie. Geen reis het verbygegaan toe ons nie by die plaaslike tertwinkel gestop het om 'n sny (of twee of drie) van die outentieke Key lime pie te gryp nie. Dit was tertig en taai (en liggeel, wat dui op die gebruik van ware sleutellemmetjies) met 'n soet, botteragtige graham kraker kors en 'n klomp koel slagroom bo-op. Ek het amper meer uitgesien na die pastei as die strand! Key Lime Tert bly een van my gunsteling pasteie om te eet en te bak. Dit bring nie net goeie herinneringe aan somervakansies terug nie, maar ek was nog altyd 'n aanhanger van tertpasteie, en hierdie pas beslis by die rekening. Boonop is dit een van die maklikste pasteie om te maak - die kors en vulsel is klaar en binne minder as 'n halfuur gereed om te verkoel. Gedurende hierdie besige somermaande is dit baie gerieflik om nagereg op so 'n rekordtyd klaar te kry. Alhoewel ek hierdie weergawe van my resep redelik eenvoudig en reguit gehou het, hou ek soms van die bestanddele om dit ekstra smaak te gee. Ek het klappervlokkies by die kors gevoeg vir ekstra soetheid en tekstuur (hulle rooster ook in die oond, vir nog meer smaakdimensie), maar as u nie 'n fan van klapper is nie, moet u dit uitlaat.