Hoe om rooi aalbessies te vries: 6 beste resepte vir die winter, reëls vir prosedure - Ook
Die oesperiode van aalbes is kort. Behalwe dat dit konfyt maak, maak hulle dit op 'n koue manier en meng dit net in gelyke verhoudings met suiker. Maar die nadeel van hierdie metode is die groot hoeveelheid soetkomponent. Dit is baie voordeliger om rooibessies te vries, aangesien die minimum hoeveelheid suiker benodig word. As die bessie heel geoes word, kan suiker nie gebruik word nie. Sulke spasies is ideaal vir nageregte, roomys, smoothies, graan, muesli.
Kan aalbessies vir die winter gevries word?
Om bessies in die vrieskas te oes, is 'n geskikte manier om die maksimum vitamiene en waardevolle elemente te bewaar.
Die oesproses behels voorvries. Die vrugte word op 'n plat oppervlak neergelê, gevries, en dan in 'n houer gevou vir opberging. As die aalbessies droog, vars en ongeskonde is, kan dit dadelik in 'n poliëtileensak of 'n ander houer gevou word.
Belangrik! U kan nie 'n tweede keer kos vries nie.
Die blanko moet op 'n eenmalige basis gemaak word. Dit word aanbeveel om klein plastieksakke, plastiekhouers, te gebruik. Daarbenewens gaan sulke gedeeltes vinniger deur die vriesproses.
Hoe om bessies te kies en voor te berei?
Benewens die invries van rooi aalbessies, kan u wit, swart en ander bessies voorberei. U kry 'n heerlike bessiemengsel. Die belangrikste is die oomblik waarop die reëls vir die bereiding van vrugte en die vriesproses self nagekom word.
Watter bessies is geskik:
ten volle ryp;
die geoes of gekoopte gewas moet uitgesorteer word, blare, ander puin, bederfbessies moet verwyder word;
dit is nodig om met takkies te versamel en te was;
was onder lopende water, plaas dit in 'n vergiettes;
droog dit dan, versprei dit op 'n katoenlap en tel dit op, anders is die verlies aan sap onvermydelik.
Maniere om aalbessies by die huis te vries
Die vriesresepte is gevarieerd: dit word heel geoes, gemaal met korrelsuiker of in die vorm van sap. Dit word aanbeveel om nie net een rooi te berei nie, maar ook 'n leë multikomponent te maak: diversifiseer met swart, wit aalbessies, appelliefies, frambose, swartbessies, bosbessies. Hierdie bessie-skemerkelkie word gebruik om kompote, jellie, by muesli te kook.
Takkies met vrugte word goed in die vrieskas gebêre. Vir verkryging benodig u:
Sorteer die vrugte uit, was, versprei dit droog vir opdiening.
Vou in plastiekhouers of -sakkies. Plaas in 'n vrieskamer.
Van sulke spasies in die winter kan u smoothies, sap maak, kompot kook, by muesli en ander graan voeg.
Sodanige bevriesing behels twee metodes: heel bessies of kap met 'n blender, vleismeul. As die vrugte heel gevries is, moet dit in 'n houer of sak gepak word, wat met suikerlae bestrooi is.
Kap die gewaste vrugte.
Voeg korrelsuiker by. Die klassieke verhouding tussen bessies en soetkomponente is 5 tot 1. Maar elke huisvrou verander die suiker, afhangende van die smaakvoorkeure van familielede.
Verdeel die bessiemassa in klein houertjies en plaas dit in die vrieskas.
As die vrugte in die yskas lê, verfrommel en die proses om die sap te skei, reeds begin het, word dit aanbeveel om dit in die vorm van kapokaartappels te vries. Bessieblokkies is ideaal vir nageregte, graankos, roomys.
Bring die vrugte met 'n blender tot 'n puree. As u wil, kan die massa deur 'n sif afgevee word, dan word die velle en sade geskei, dit sal homogeen wees.
Giet korrelsuiker in, waarvan die hoeveelheid gebruik word, met inagneming van die soort, rypheid van die bessies en die smaakvoorkeure van familielede.
Vou die massa in 'n yshouer, stuur om te vries.
Plaas die geharde blokkies in 'n opbergbak, stuur dit na die vrieskas.
As u wil, kan u heel bessies by die puree voeg. Nadat hulle op nageregte, roomys en muesli ontdooi het, lyk dit pragtig en smaaklik.
Swartbessie-smoothie met melk
Vir smoothies kan u aalbessieblokkies vooraf vries. Sulke spasies word gemeng met melk, jogurt, en nou is 'n lekker, gesonde drankie gereed.
Om blokkies voor te berei:
Maal die vrugte met 'n blender.
Sit die kapokaartappels in 'n yshouer.
As die bessieblokkies hard geword het, sit dit in 'n sak of opbergbak.
Voorbereiding vir kompote, vrugtedrankies, jellie
Vir die voorbereiding van kompote en jellie in die winter word bessiemengsels geoes, waarvan die gasvrou na goeddunke besluit. Vir sulke doeleindes is gekreukelde bessies wat 'n rukkie gelê het, geskik. Dit moet in plastieksakke verpak word.
Die grootte daarvan moet voorsiening maak vir eenmalige gebruik.
Vir vrugtedrankies word aanbeveel om bessiesap voor te berei, in die vorm van blokkies te vries en gedurende die voorbereidingsproses in die winter te gebruik.
Sap kan bygevoeg word wanneer smoothies, jellie, jellie-nageregte voorberei word. Dit word gevries volgens die volgende skema:
Gee die voorbereide vrugte deur 'n versapper.
Gooi die sap in plastiekhouers, plaas dit in die vrieskas.
Moenie die sapveld weggooi nie. U kan kompote of bessiemassa daaruit kook, u kan dit vries vir die maak van gestoofde vrugte, jellie.
Sommige huisvroue droog aartappelkoek en brou dit met tee.
Swartbessie is baie gewild. Dit blyk 'n versterkte, aromatiese, gesonde drankie, aangesien 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale in die skil van die bessies gestoor word.
Koelapparatuurdeskundiges sê: die beste temperatuur vir die opberging van bessies is 18 tot 23 o. Groente, vrugte en bessies word vinniger gevries en kan tot 12 maande geberg word. As die temperatuur 10 o en hoër is, is die rakleeftyd onder sulke toestande tot vier maande.
Bessie-spasies moet sag ontdooi word. Om dit te doen, dra die houer of verpakking uit die vrieskas in die yskas, gebruik dit na volledige ontdooiing. Wanneer u in 'n mikrogolfoond ontdooi, gaan die meeste vitamiene verlore weens die uiterste temperatuur. Ontdooiing by kamertemperatuur is vinniger, maar die bessies verloor hul aantreklike voorkoms.
Wanneer kompote, vrugte drankies, jellie voorberei word, word die spasies onmiddellik gevul met water. Wanneer die oondpan dadelik by gevriesde vrugte gevoeg word, kan dit tydens die kookproses dadelik bygevoeg word.
Kyk die video: NOOBS PLAY CALL OF DUTY MOBILE FROM START LIVE
Copyright © gardens-advice.com | TOP 6 maniere om rooi aalbessies behoorlik te vries vir die winter...