Jaarboek van seisoenale groente en vrugte: Junie - Wenke - 2022
Jaarboek van seisoenale groente en vrugte: Junie
In Junie kom die mooi dae aan en saam met hulle die vrugte en groente vol vitamiene en son. Uiteindelik pronk slaai, sappige vrugte en lekker groente saam met ons borde. Ontdek onder die seisoenale groente en vrugte wat in Junie in ons tuine en op stalletjies begin aankom.
Jaarboek van seisoenale groente en vrugte: Junie om af te laai >> hier <<
Broccoli is so vinnig as wat dit maklik is om te kook. Dit word ook aanbeveel om die kooktyd (5 min in stoom, 6 tot 8 min in die mikrogolf, ens.) Te beperk. In gratine, pastei of sop is broccoli 'n groente ryk aan vitamiene C en K. Goed om te weet : Ons kies dit blom met nog sag stingels.
Beets kan rou, gerasper of gekook word (met water, stoom of in die oond). Hierdie groente kan geëet word as 'n voorgereg met 'n vinaigrette, of as 'n slaai met uithalwe of aartappels. Goed om te weet : Rou bietjies moet skaars uitgedroogde vel hê.
Benewens die feit dat dit een van die groente is wat die rykste aan vitamien C is, kan soetrissies op verskillende maniere gekook word (kapokaar, slaai, rou, gevulde…). 'N Pragtige peper kan deur die blink vel herken word. Goed om te weet : Maklik en eenvoudig om te kook, dit hou ook baie goed: tot 8 dae in die yskas.
Hierdie deurweekte cucurbit is veral ryk aan vitamien B9 en kalium, benewens dat dit min kalorieë het (32 kcal per 100 g). 'N Goeie spanspek moet swaar en geurig wees. Goed om te weet : Dit kan by kamertemperatuur geberg word.
Perske en nektarien
Hierdie broos somervrugte - knapperig vir nektarien, soet vir perske - is ryk aan vitamiene A en C, beta-karoteen en kalium. By die supermark let ons op die feit dat die vel glad is en geen spore van impak het nie. Goed om te weet : Bewaringsprobleem, vermy die yskas en verkies vrye en vars lug.
Appelkose, ryk aan minerale, beta-karoteen en spoorelemente, word rou na smaak geëet of in 'n gereg gekook om dit te vergesel. Hierdie klein, lae-kalorie-vrug (49 kcal per 100 g) word baie ryp geëet, met die risiko dat dit suur in die mond sal wees. Goed om te weet : Die appelkoos is vlesig gekies, buigsaam vir aanraking, geurig en word vinnig verteer.
Hierdie indrukwekkende vrugte, deurdrenk in water, is ideaal tydens warm weer. Die waatlemoen is lig op die verhemelte en min kalorieë, en dit word rou geëet, op ys of in slaaie met rucola en dennepitte. Dit is swaar, blink en moet hol klink as jy daarop tik. Goed om te weet : Sodra dit in skywe gesny is, kan die waatlemoen koel gehou word, versigtig in die kleefplastiek toegedraai word.
Hierdie rooi vrugte ryk aan antioksidante word rou geëet, in jellie, konfyt of gebak. Goed om te weet : Die roosbessie word erken vir sy baie hoë inhoud van flavonoïede (65 mg per 100 g), stowwe wat in die plant voorkom, is uitstekend vir die vernuwing van die vel.
Besoek ons ​​seisoenale groente- en groentekalender vir Julie om uit te vind wat Julie vir u inhou ten opsigte van geure.