In en om die huis: Sosaties
Sosatie, sosatie, sosatie
Vir 'n hoender sosatie, marineer die hoender in 'n suurlemoen en kruie marinade en wissel tussen klein sampioene en klein tamaties tussen die stukke hoender. Dit is 'n lekker kompliment vir die hoender en die geur ontplof in jou mond.
Vir 'n vark of rib sosatie, gebruik 'n Kerrie marinade. Sit lekker stukke rooi uie tussen die vleis vir 'n gebalanseerde smaak.
Vir lam sosaties is die lekkerste maar altyd 'n Griekse geur. Laat lê die vleis in n mengsel van olyfolie, suurlemoensap, swart peper en bietjie jogurt. Sit (indien jy van olywe hou) 'n olyf tussen die vleis of uie en peper. Ons stel voor jy hou 'n klein bietjie pipperment sous ook naby om dalk oor die gebraaide vleis te smeer aan die einde en ook n tzatziki om oor die gaar produk te smeer.