Pastei met ui en eier - Pastei en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir pastei met ui en eier
Kefir (of suurroom) 400 gr.
Botter 160 gr.
Premium koringmeel 280 gr.
Suiker 2 eetlepels. lepels
Sout 0,5 teelepel
Groen ui 2 trosse
Hoofbestanddele: Eiers, Kefir
Kastrol, stoofpan, mes, snyplank, bak, klitser, diep, oond, kombuishanddoek
Kook 'n pastei met uie en eiers:
Stap 1: Berei die vulsel vir die koek voor.
Groen uie moet deeglik gewas en fyn gekap word. 3 eiers kook vir vulsel. Om dit te doen, plaas dit in 'n kastrol, vul dit met water sodat dit die eiers heeltemal bedek en plaas dit stadig. Kook eiers 10 minutevul dit dan met koue water vir 'n paar minute. Ons sny die eiers in klein blokkies en meng deeglik met groen ui, sout en peper na smaak. Vul daarna die vulsel in 'n kastrol met 'n klein hoeveelheid groente-olie en plaas dit op 'n klein vuurtjie. Ongeveer 'n minuut maak ons ​​die inhoud warm sodat die ui in volume kan donkies doen. Haal dan die houer van die vuur af en koel dit natuurlik af.
Stap 2: Berei die deeg vir die pastei voor.
Botter moet gesmelt word, en meng dit dan met suiker en sout. Voeg dan kefir by en klits die bestanddele. Klits die eiers afsonderlik en giet dit dan in die romerige kefirmengsel. Meng die massa weer met 'n klitser. Voorheen gesifte koringmeel word met 'n bakpoeier gemeng, waarna ons dit met die vloeibare deel kombineer en die bestanddele deurgaans versigtig meng sodat daar nie klonte vorm nie. Knie die deeg tot glad. Deur konsekwentheid sal dit 'n bietjie vloeibaar wees, maar dit moet so wees.
Stap 3: Vorm en bak die gereg.
Smeer die vorm met olie en versprei dan aan die onderkant 'n bietjie meer as die helfte van die toets. Ons versprei die vulsel op hierdie laag en versprei dit eweredig. Vul die taart weer met die orige deeg. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 grade en sit die taart in die braaipan vir 35-40 minute. Daarna haal ons die koek uit, bedek dit met 'n handdoek en laat dit afkoel.
Stap 4: Sit die taart voor met ui en eier.
Sny die afgekoelde pastei met uie en eiers in porsies en dien as 'n versnapering of 'n stewige versnapering vir tee of sap. Dit is so lekker dat dit jou natuurlik net mal kan maak, net in 'n goeie sin van die term. Goeie aptyt!
- - As 'n sous vir die taart, is suurroom of enige romerige na u goeddunke geskik.
- As jy 'n bietjie harde kaas in die vulsel rasper, sal die finale produk selfs oorspronkliker en smaakliker wees.
- - U kan die gereedheid van die koek met 'n eenvoudige pasmaat kontroleer. Druk die gebakte artikel daarmee in. As die deeg daaraan vassit, moet die koek aanhou bak, en as die vuurhoutjie droog en maklik uitkom, dan is die deeg gereed.