SA Cookery Archives - Page 2 of 2 - WORDSWORTH BOOKS
Olami: Simple, Nourishing, Fresh – Nirit Saban
Following the success of the Sababa: Middle Eastern and Mediterranean Foodcookbook, Cape Town-based co-author and deli owner Nirit Saban shares fresh recipes in her new cookbook Olami.
Potjiekos En Potpraatjies – Dine Van Zyl
Ongeveer dertig jaar nadat Dine se eerste potjie-kookboek ons na ons naaste Koöperasie laat jaag het om ‘n driebeenpot te koop, kuier ons steeds gesellig saam om die vuur-met-die-pot. Haar tweede potjiekosboek het sopas die lig gesien. Daar is ‘n baie handige inleidende hoofstuk wat jou presies vertel hoe om te werk te gaan, van die aankoop van jou pot tot vuurmaak, die inkook en skoonmaak van die pot, en die voorbereiding van die bestanddele tot speserymengsels en probleemoplossings. Dan begin die lekker behoorlik met hoofstukke wat die hele spektrum dek: voorgereg-, seekos-, pluim-,vark-, wilds-, bees- en skaappotresepte. En die nagereg bly natuurlik nie agterweë nie! Die boek is ook ‘n lus vir die oog – die kosfoto’s word aangevul met pragtige foto’s van die mense en die plekke waarvandaan die resepte kom. Dine se gesellige skryfstyl gee aan die inleidende geselsies by elke hoofstuk en aan elke resep ‘n unieke geur.
Recce-Resepte : Vir kos, Die Bos, Die Lewe – Justin Vermaak & Douw Steyn
Shisanyama: Braairesepte Van Suid-Afrika – Jan Braai
Mzanzi se beste braairesepte, spesiaal uitgesoek en getoets deur die alombekende Jan Braai.