Resensie: Vars bevrore seevis Lakedra - Vang vis - goedkoop en lekker! - Voëlgesinne - 2022
Dit woon meestal in die seë van Korea en Japan, maar sedert die einde van die somer en herfs word dit voor die kus van Sakhalin en Primorye gehengel.
Daar moet op gelet word dat hierdie soort visse in Japan as 'n lekkerny erken word. Dit word dikwels gebruik om sushi en sashimi te maak.
In Rusland kom hierdie vis nie baie voor nie en behoort dit tot kommersiële soorte waardevolle visse. Dit bepaal nie die laagste produksiekoste nie.
Soos u op die foto kan sien, is dit 'n grysblou langwerpige vis met 'n ligter pens. Dit het sy naam gekry as gevolg van die uitgesproke geel streep langs die lyf. Die snuit van Lakedra is puntig, die mond is baie groot. 'N Geel streep is duidelik sigbaar op die foto,
Dit kan tot 10 kilogram groei. Dit behoort aan karnivore en voed op klein vissies. Aan die een kant is daar 'n kenmerkende uitvloeisel van vinne:
Lakedra-vleis bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene: Groep A, C en bykans alle vitamiene van groep B: 1,2, 5,6, 9 en 12. Ook vetsure.
Visvleis is vetterig, maar makreel is volgens my baie vetter (volgens voedingsdeskundiges is die kalorie-inhoud van Lakedra per 100 gram produk 240 kilokalorieë). Dit is dig en glad nie benig nie !! In ag genome die baie sagte en aangename smaak, dra hierdie eienskap net tot sy voordele by!
Die kleur van die pulp is donkerder as die van pollock, maar nie so donker soos byvoorbeeld makreel nie:
Nog 'n belangrike positiewe eienskap is die afwesigheid van skale. Na die verwerking bly die mure van die kombuis heeltemal skoon, die vingers word nie gesteek nie!)))
Ek was net die vis en haal die kiewe uit. Ek gebruik my kop vir vissop (gewoonlik voeg ek twee of drie stukke by vir die sous), en al die ander lekker - gaan reguit na sake.
Voedingkundiges beveel aan om Lakedra te stoom of te bak. Oor die algemeen is ek 'n vismanier: baie keer kook ek net 'n klein bietjie stukkies in soutwater met speserye en eet dit met genot vir middagete. En ek drink die jusjka of week dit met rogbrood.
Ek probeer om 'n karkas van nie meer as 'n kilogram te koop om vir ons klein gesin te kook nie. Dit is die grootte waaroor Lakedra verskyn:
Ons gesin berei gewoonlik allerhande lekkernye voor vir 'n tradisionele Saterdag-ete. Kinders kom, wat u altyd wil behaag met 'n feestelike bederf. Hierdie keer het ek besluit om Lakedra met mielies te bedek op 'n groentekussing. Om dit te doen, het ek die vis gesmeer, in porsies van 1,5 sentimeter gesny en 'n halfuur in 'n mengsel van suurroom, sojasous en suurlemoensap gemarineer.
Om vleis en vis in te broei, gebruik ek al jare lank gekapte koringvlokkies (ek koop die goedkoopste en blaai dit in 'n vleismeul).
Sit wortels, seldery en soetrissies op die bodem van 'n wye braaipan.
Ek plaas gebraaide visstukke bo-op die groentesubstraat.
Na 20-30 minute by 'n temperatuur van 180 grade kry ons 'n heerlike gereg met 'n heerlike aroma.
Wel, hoe kan u nie so 'n gereg met 'n slukkie konjak vererger nie?
Nie vir dronkenskap nie, maar vir gesondheid)))) My boere het hulle dankbaar gesoen vir so 'n ete op Moedersdag!
Ek sal dus die belangrikste voor- en nadele van varsbevrore seevisse, geelstert-Lakedra, uitspreek.
1. Baie sagte en matige vetterige vleis.
2. Gebrek aan skubbe.
3. Nie stinkend in die kookkuns nie.
4. Dit bevat baie vitamiene, minerale en vetsure.
5. Baie min bene in vleis. Dit kan waarskynlik aanbeveel word vir babakos.
6. U kan visse kies van enige geskikte grootte (selfs vir 'n groot onderneming).
7. Ideaal vir sushi en hamachi nigiri (Japannese gereg).
En die nadele sluit in:
1. Gemiddelde prysklas. Die koste in ons winkels is 200-220 roebels per kilogram.
2. Dit is die moeite werd om versigtig te wees vir mense met allergieë vir seekos.
Chrysipters is pretensieloos en lyk terselfdertyd luuks in die akwarium! Selfs klein volumes van 50-80 liter per individu is geskik daarvoor. Daar moet 'n groot aantal skuilplekke in die akwarium wees, chrysipters is baie territoriaal.
Geskikte waterparameters daarvoor: temperatuur +24 .. + 27 grade, pH 8,1-8,4, soutgehalte 1,020-1,025.
Chrysiptera saffier (oranje-stert) wyfie Chrysiptera cyanea
Chrysipters eet goed bevrore kos (pekelgarnale, skulplose garnale) en droë voedsel vir seevis.
Chrysiptera royal Chrysiptera rex
Chrysipters is aggressief teenoor individue van hul eie spesie, daarom word hulle afsonderlik of in 'n kudde gehou, waar aandag en aggressie versprei word. Chrysipters kom goed oor die weg met ander visse. Bure kan wees narre (ocellaris), chirurge (witbors), vlindervis (lunula), jakkalsvis (Lo), engelvis (keiserlik), honde (tweekleurig), chromis (blougroen), bulle (pêrel) ) en ander visse.
Chrysiptera Talbot Chrysiptera talboti
Chrysipters reproduseer nie in 'n akwarium nie.
Blou chrysiptera Chrysiptera brownriggii "src =" https://www.aqua-shop.ru/images/news/Chrysiptera_brownriggii.jpg ">
Chrysiptera bluespinal Chrysiptera brownriggii
Van buite is ander verteenwoordigers van hierdie familie soortgelyk aan chrysipters: paraglyfidodons (blou-gestreep), pomacentruses (Alena's pomacentrus), dascilla (sebra), chromis (solar).
Dmitry, hersiening van geelstertblou vin chrysiptera
Baie aktief, klein bakleier. Helderblou kleur met 'n geel stert - lyk baie mooi in 'n pot. Pretensieloos vir kos, eet alle soorte kos. Hy weet hoe om op te staan ​​vir homself en vir sy huis. 'N Belangrike element van die mariene akwarium. Selfsugtig. Verdra nie mededingers nie. Boelies met narre, weghardloop van 'n skoenlapper. Net een leef. Vir verskeie visse is 'n pot van meer as 300 liter nodig.
Julia, hersiening van geelpens-chrysiptera
Tevergeefs was ek so bang vir chrysipter - die oulikste dier, raak niemand aan nie, byt nie en plak nie. Miskien is dit egter ook te wyte aan die feit dat my geelbuik-chryzya (skynbaar die vreedsaamste spesie daarvan) bewoon word deur een van die laaste en in 'n voldoende volume van die akwarium.
Foto's van die forum, uit Julia se tema "See, 240 liter"
Die pers of geelstert-sebroma is in 1852 beskryf. Dit kom voor in die Rooi See en die Arabiese Skiereiland in die Persiese Golf. In hul natuurlike habitat is die visse op 'n diepte van 2 - 20 meter. Soms ontmoet hulle afsonderlik, maar meer dikwels in pare, en vergader hulle ook in klein groepies. Hulle woon tussen riwwe en korale. Tieners is eensaam en baie geheimsinnig en woon tussen korale.
Die pers sebrasome het 'n skyfvormige lyf, soortgelyk aan ander chirurgvisse, maar met reuse rug- en anale vinne. As al die vinne van die vis heeltemal verleng is, is die hoogte ongeveer dieselfde as die lengte daarvan. Die pers sebrasoma het 'n effens verlengde neus. Die liggaam is pragtig van donkerblou tot pers, die stertvin is heldergeel. Daar is swart kolle op die kop en voorkant van die liggaam wat in horisontale lyne verander wat oor die hele liggaam strek, ook op die vinne, met die uitsondering van die stertvin. Daar is 'n geel aksent langs die rand van die borsvinne.
Daar is 'n skalpel aan weerskante van die stertknop wat gebruik word vir verdediging en oorheersing. As gevolg van hierdie benige uitsteeksel, moet spesiale sorg gedra word by die hantering van chirurge, aangesien 'n geskeurde skalpel kan lei tot verkleuring en swelling van die vel met 'n hoë risiko vir infeksie. Die pyn van die besering kan 'n paar uur duur en dan dowwe pyn.
Volwasse pers sebrasome kan tot 25 cm groei, maar in gevangenskap is die visse gewoonlik kleiner, tot ongeveer 22 cm.
Die pers zebrasoma is 'n uitstekende toevoeging tot 'n mariene akwarium en is redelik maklik om te onderhou, mits die omgewing in 'n goeie toestand onderhou word en die dieet uit geskikte voedsel bestaan. Hulle is redelik geharde visse, maar kan newe-bane-siektes ontwikkel as die dieet of omgewing verswak. Gelukkig reageer al sewe sebrasoorte goed op behandeling in geval van siekte.Die geelstert-sebrasoma kan in 'n vis-tenk of in 'n rif tenk gehou word, maar daar is bekend dat visse groot poliepe op rotse kan vasdruk.
Sommige chirurgvisse is fyner en benodig spesiale sorg, maar daar is 'n paar spesifikasies wat geskik is vir alle visse in hierdie familie. Alle chirurge benodig 'n akwarium met goeie belugting en 'n sterk stroom wat goeie suurstof sal bied. Daar moet genoeg ruimte in die akwarium wees, veral vir volwasse visse, maar 'n groot aantal koraalstene met skeure en skuilplekke vir slaap is wenslik. Versierings is ook noodsaaklik vir die groei van alge, wat chirurge graag sal geniet.
Chirurge en sebrasomas is meerjarige eters en moet van goeie voeding voorsien word. Geelstert-sebrasome is baie vatbaar vir eetversteurings wat kan lei tot verkleuring en newe-streepsiekte. Vul die dieet van visse gereeld aan met vitamien C in voedsel en direk met water, en u sal hulle help om kwale te vermy. Kragtige filtrasie, 'n proteïenskuimer is wenslik in die akwarium, en waterveranderings moet gereeld wees.
Baie chirurgvisse is baie kleurryke, aktiewe, aantreklike visse. Hulle produseer egter nie soveel slym op hul vel soos ander visse nie en kan vatbaar wees vir siektes soos mariene ichthyophthyroidism of seefluweel (oodinum). Chirurge is onvoorwaardelike kwarantynkandidate as u net hierdie vis gekoop het. Kopermedisyne kan gebruik word om pers zebrasoma te behandel, maar die behandeling moet versigtig wees en van korte duur wees, aangesien die vismikrofauna belangrik is in hul spysverteringstelsel en beïnvloed kan word deur medikasie wat koper bevat.
In die natuur is daar 'n natuurlike "skoonmaker" wat parasiete vir vis, lipvisse verwyder (Labroides sp.), Maar dit is nogal moeilik om dit in gevangenskap te hou. Dit kan vervang word deur 'n neongobber (Gobiosoma spp.)
Lakedra - watter soort vis, waar word dit aangetref, 'n beskrywing van wat hy eet
Lakedra is 'n mariene hitte-liefdevolle vis. Dit kan gevind word in die Primorsky-gebied, Kare, Japan. Die Japannese maak sashimi en sushi daarvan. Die belangrikste verskil daarvan is grysblou skale.
Die geelstert het 'n bruin streep op sy lyf en die sye is effens plat. Gewoonlik weeg die vis ongeveer 1 kilogram, maar gevalle van individue wat 10 kilogram vang, is aangeteken.
Lakedra kan vinnig deur die waterkolom beweeg. Dit is te wyte aan die torpedovorm van die liggaam. Geelstert voed op makriel, ansjovis en sardientjies. Geelstert hiberneer nader aan suidelike waters.
Die lewensduur van hierdie vis is ongeveer 12 jaar. Onder kunsmatige omstandighede word sy met maalvleis gevoer, wat van lae-spesies ander visse gemaak word. Soms word voer gebruik.
Selfs onder kunsmatige toestande is die vis egter nie minder waardevol wat vleissamestelling betref nie. Terloops, vleis word as 'n ware lekkerny beskou. In Rusland word geelstert gevang voor die kus van Primorsky Krai en Sakhalin.
Die koningin van winter lekkernye - geelstert lacedra
Dit is onwaarskynlik dat hierdie vis dieet genoem kan word. Oor daar is 250 kilokalorieë per 100 gram vleis... En die grootste probleem kan beskou word as die feit dat vette, wat in geelstertvleis voorkom, verantwoordelik is vir die belangrikste kalorie-inhoud.
Daar is egter baie proteïene in produkte. Volgens berekeninge is die konsentrasie daarvan 35% van die gewig van die vis.
Lakedra bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Die vleis word veral waardeer vir die teenwoordigheid van vitamiene A, C, PP. En die waardevolste minerale in die produk is:
Lakedra: voordelige eienskappe
Ongetwyfeld is lacedra baie nuttig. En die voordele daarvan word op verskillende maniere geopenbaar.
1. Met gereelde gebruik van die produk, kan u die toestand van die interne organe sowel as u voorkoms verbeter. Dit is van toepassing op mense van enige ouderdom en geslag.
2. Wetenskaplikes het gevind dat die eet van die vleis van hierdie vis beskerm teen die voorkoms van neoplasmas en dat dit die geheim van lang jeug is.
3. Dit bevat baie antioksidante. Dit is noodsaaklik om interne organe te beskerm en die optimale voorkoms te behou. Antioksidante is ook voordele vir die vel.
4. Gereelde inname van geelstert verbeter die immuunafweer van die liggaam. Volgens waarnemings was mense wat die produk dikwels in hul dieet opgeneem het, meer beskerm teen verkoue en virusse. Die tydperk van die siekte, as die siekte wel sou verskyn, was korter. Dus, tydens 'n virusuitbraak, moet hierdie produk op die tafel wees.
5. Nog 'n belangrike eienskap is die versterking van die hart en bloedvate. Dit word aangeraai om dit selfs te eet vir diegene wat aan hipertensie ly, aangesien die produk goed is om hoë bloeddruk te verlaag.
6. Geelstertvleis bevat vetsure. Die produk kan ook help met ander hartprobleme.
7. Vis eet is 'n moet om optimale spysverteringskanaalfunksie te ondersteun. Dit kan die vertering van voedsel verbeter.
8. Die gebruik van lacedra is ook die voorkoming van aterosklerose. Alhoewel hierdie voedsel cholesterol bevat, is die voordele enorm. In werklikheid bevat dit slegs 'goeie' cholesterol, wat nodig is vir die gesondheid van die vaatstelsel.
9. Visvleis het na bewering 'n positiewe uitwerking op die breinaktiwiteit. Die produk verbeter geheue en aandag. Dit beteken dat dit nuttig sal wees vir mense wie se werk met geestelike aktiwiteite verband hou.
10. Die voordelige komponente van vis is belangrik in die stryd teen depressie en neuroses.
Hoe om te kies wanneer u koop
Om die vis regtig te bevoordeel en nie teleur te stel nie, moet u dit korrek kies. Sy moet sorg dat sy haar in die oë kyk. Dit moet helder en lig wees.
Bloed in die oë, afwaarts of agtertoe, dui op onbehoorlike vervoer of die nakoming van die produkvoorwaardes. Nou is dit die moeite werd om aandag te skenk aan die skaduwee van die karkas. Dit moet natuurlik wees.
Die feit dat die vis verouderd is, word aangedui deur gebreke, 'n los, verweerde lyf, droë stert en vinne. As daar baie ys op die karkas is, is dit heel waarskynlik gevries.
Ervare kopers word ook daaraan herinner om die kiewe te ondersoek. Hierdie vars visdele is helder en vry van kolle. En die hele karkas moet ruik soos die see, nie alge of iets anders nie. U moet vis slegs by betroubare winkels koop, en nie vanuit u hande nie.
Hoe om heerlik te kook
Hoe om heerlike lacedra te kook
Hierdie vis word as 'n lekkerny beskou. U kan 'n wye verskeidenheid resepte op die internet vind, van sop of gebraaide kos tot eksotiese sushi. Geelstert word meestal gebraai, gebak, gerook en gesout. Ingemaakte geelstert is te koop.
As die lakedra kunsmatig gekweek is, sal die vleis nie so lekker wees as die wat in die natuurlike omgewing gegroei het nie. Dit is te wyte aan die minder gevarieerde dieet wat geelstert in gevangenskap kry.
Die gebruik van mengvoere speel hierin ook 'n belangrike rol. Wilde visse word as waardevol beskou, en die wat kunsmatig gekweek word, kos dikwels tien keer goedkoper.
Lakedra, gevang in die winter, het 'n spesiale geur. In die winter verskyn 'n laag vet in die vis wat dit ophoop met die aanvang van die koue seisoen.
Om gesonde maaltye te geniet, is dit beter om hierdie vis in die oond of gestoom te kook. Die gebraaide produk is natuurlik nie minder lekker nie, maar die kalorie-inhoud word verdubbel. En ook hierdie kos sal vir die maag 'swaar' wees.
Die vleis van hierdie vis het 'n taamlike digte struktuur. Dit bly selfs na hittebehandeling. Om hierdie rede kan geelstertstukkies in verskillende slaaie opgeneem word. Die vleis is ideaal vir eerste geregte, soos vissop. Geelstert word egter baie minder gereeld vir sop gebruik.
'N Baie interessante Japanse gereg Hamachi nigiri word van lakedra-filet gemaak. Dit lyk soos sushi. So 'n gereg word gemaak van feitlik identiese komponente. Dit word bedien met sojasous en ingelegde gemmer.
Die meeste huisvroue kook lakedra in die oond in foelie. Daar word geglo dat dit onmoontlik is om hierdie gereg te bederf. Dit blyk nie droog en baie nuttig nie. Dit is gebruiklik om vis saam met aartappels en groente voor te sit.
Ek beveel aan om te probeer:
Lakedra: skade en kontraindikasies
Om geelstert te eet, is gewoonlik skadeloos. Daar is mense wat kontraindikasies het, maar hulle moet nie lacedra by hul dieet voeg nie. Die belangrikste kontraindikasie is 'n allergiese reaksie.
Seekos is op sigself nogal allergene. Gevolglik is dit onmoontlik om aan te voer dat geelstert in hierdie verband veilig sal wees vir 'n allergie.
As u dit in groot hoeveelhede eet, sal dit vetsug veroorsaak. Enige kos, as dit sonder maat geëet word, kan egter tot gewigstoename lei.
Swak verwerkte vleis sal skade berokken, parasiete kan daarin bly, wat nadelige gevolge kan hê. Gevolglik moet u die vis versigtig en stadig kook.
As dit verkeerd gestoor is, is dit beter om dit weg te gooi. Dit sal niks baat nie en sal waarskynlik sy smaak teleurstel.
Alle chirurge / sebrasome visse is vinnige en rats swemmers en benodig gratis swemruimte. Maar vir die vis om veilig te voel, benodig hulle rotse / korale met baie bedekking sodat geelsterte sebrasome daarin kan skuil terwyl hulle slaap. Geelstert-sebrasome sal die koraal nie steur of omdraai nie, maar hulle sal gelukkig smul aan die alge wat op die rotse verskyn het, en korale sal dus handig te pas kom.
Die minimum volume van die akwarium. 227 liter vir 'n klein tiener, 378 liter vir 'n volwasse vis.
Beligting. Medium beligting of baie helder lig sal doen, mits daar skaduwee, dowwe verligting is.
Temperatuur. Die geelstert-sebrasoma leef in tropiese gebiede. Die watertemperatuur moet ongeveer 23 - 28 ° C wees.
Waterbeweging. Swak, matig, sterk. Alle sebrasome verkies goeie waterbeweging en benodig baie suurstof. In 'n akwarium moet daar 'n sterk stroom in ten minste een deel van die tenk wees.
Swemvlakke. Bo, middel, onder. Die pers zebrasoma sal baie tyd in die oop ruimte spandeer en gereeld tussen die klippe wegkruip. Die vis slaap snags in die krake tussen die rotse.
Water verander. Gereelde waterveranderings is nie nodig nie, die belangrikste ding is reëlmaat, 10% van die volume elke 2 weke is genoeg, of 20% per maand.
Verskille tussen 'n man en 'n vrou
Die meeste sebras het geen geslagsverskille nie, maar mans is gewoonlik groter as wyfies en sal tydens die paai van kleur verander.