PressReader - Sarie Kos: 2016-04-01 - Bar­ba­ra sê
Sarie Kos - 2016-04-01 - Inhoud -
Ek kies al ja­re kort­pad in my kom­buis. Toe my kin­ders klein was, het ek al­tyd vir hul ver­jaar­dae my ge­we­se lek­tri­se Ina Paar­man se sjo­ko­la­de­koek-in-’n-boks ge­bak. Dis een van die heel lek­ker­ste koe­ke, mak­lik en vin­nig om aan­me­kaar te slaan. Me­ni­ge keer het ’ n an­der ma dié re­sep ge­vra en dan het ek net ge­sê ek sal dit s­tuur. Een ma het so baie van die koek ge­hou, sy het el­ke jaar par­ty­tjie toe ge­kom net vir die eet.
Ek en ’n vrien­din, Ma­pu­la van Bil­jon, het ja­re ge­le­de spy­se­nie­ring ge­doen. Een aand het ons ’ n ete vir 30 men­se ge­had. Ge­sie­ne wyn­ma­kers en kos­ken­ners. Ons was moeg en Ma­pu­la ver­klaar toe sy gaan nie die sjo­ko­la­de­mous­se ook nog maak nie. Sy’t pak­kies kits-sjo­ko­la­de­mous­se ge­koop en dit op­ge­dol­lie met baie room en bran­de­wyn. Só flous ons toe al ons grênd gas­te, en hul­le was mal daar­oor!
Die TV-pro­gram Co­me di­ne with me – die B­rit­se weer­ga­we – is lek­ker kyk­stof. Maar iets wat my pla, is dat die deel­ne­mers al­tyd be­weer hul­le het al­les self ge­maak, selfs fil­lo­deeg. Wie op aar­de maak nog self fil­lo­deeg? Jy koop dit!
Kol­le­ga Her­man Lensing se guns­te­ling-kort­pad is ge­koop­te spons­koek – daar­die koe­ke wat jy by jou su­per­mark se bak­ke­ry kry. Die ge­heim om die koek te laat smaak of dit in jou eie kom­buis ge­bak is, is om dit te be­druip met ’ n sui­ker­stroop of bie­tjie soet­wyn. Dit raak lek­ker klam en nie­mand sal kan raai dis win­kel­koek nie. En dan gee jy dit smaak en teks­tuur met van sjo­ko­la­de­mous­se tus­sen die lae tot ge­sou­te ka­ra­mel­sous bo-oor.
Ta­nya Fou­rie, SARIE.com-kos­re­dak­teur, ge­bruik graag ’ n gaar win­kel­hoen­der. Dit spaar moei­te en e­lek­tri­si­teit, en die bo­nus is daar’s geen ek­stra skot­tel­goed nie. Dis haar staat­ma­ker-be­stand­deel wan­neer sy nie weet wat om te kook nie, ver­tel Ta­nya, want jy kan dit mak­lik om­skep in ’ n ver­skei­den­heid ge­reg­te soos hoen­der­pas­tei, T­hai-groen­ker­rie of ’ n voed­sa­me slaai.
Die bood­skap is dui­de­lik: Kort­pad in die kom­buis maak jou le­we mak­li­ker – doen dit net!
Die vol­gen­de uit­ga­we van SARIE KOS is van­af 30 Mei te koop.