Hoendersoep resep met keiserlike kluitjies - Die nuutste resepte - 2022
Laat die vleis kook, en as dit halfgaar is, voeg die groente in blokkies (of soos jy wil) by en laat dit kook.
Kluitjies: Klits die eiers saam met die kaas, voeg die sagte botter, meel en griesmeel (vooraf gemeng) en geur met sout. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en versprei die samestelling in 'n laag van ongeveer 1 cm. die oond totdat dit die tandestokkertoets slaag, ongeveer 15 minute. Laat dit afkoel en sny dit in die gewenste vorm.
As die groente en vleis gekook het, voeg die kluitjies by en laat staan ​​tot dit onder is (ek sit ook die oorskiet wat oorgebly het toe ek dit sny) Bedien met groen pietersielie!
Radauti -sop, watter groente voeg ons by, hoe maak ons ​​dit reg?
U kan die groente na willekeur plaas en diegene wat u nie hou nie, kan uitsluit. Groente wat in die sop gekook het, kan oorgedra of teruggesit word of weggegooi word. Ek het dit nie gesit nie, ek het net 'n paar stukkies wortel gehou wat ek in klein blokkies gesny het en vir kleur bygevoeg het. Die belangrikste deel van die Radauti -sop is die roomversiering. Meng die suurroom met die eiergele en giet die sop bietjies -bietjies daaroor en roer aanhoudend. Moenie die room en eiergeelmengsel direk in die sop gooi nie, want dit sal onmiddellik skei.
Geur dit eenvoudig soos ek hierbo verduidelik het, en die Radauti -sop sal perfek wees. As u dit verhit, verlaag die hitte en roer aanhoudend totdat die sop warm genoeg is, maar nie die kookpunt bereik nie. Bedien warm Radauti -sop met warm rissies en pietersielie. U kan knoffel of asyn na smaak byvoeg. Ek waarborg dat u verlief sal raak op hierdie resep. Dit is werklik wonderlik! U kan ook my resep probeer heuning sop, dit is maklik om te maak, dit is reguit met room en dit is heerlik!
1 stuk seldery so groot soos 'n okkerneut
400-500 gram ertjies, vars of bevrore
1,5 liter deursigtige hoendersop (of water)
3-4 eetlepels meel + 3-4 eetlepels semolina
setperke na smaak (ek gebruik 1/2 bos pietersielie en dille, gekap en goed gemeng) en peper
opsioneel, suurlemoensap na smaak
Hoe om ertjiesop met kluitjies voor te berei?
Eenvoudig soos hallo, en so eenvoudig soos goed :). Een verduideliking: ek verkies klein kluitjies bo hierdie ertjiesop, 'n bietjie sterker as donsige kluitjies vir deursigtige hoendersop. As u dit verkies, verwyder die meel uit die kluitjiesamestelling en maak dit slegs met semolina.
1. Om ertjiesop, ui, wortels en seldery voor te berei, maak dit skoon, was en sny dit in blokkies ongeveer 5-7 mm. Verhit die olie in die pan waarin die sop voorberei sal word. Voeg die botter onmiddellik by. As dit begin sis, voeg al die blokkies groente en 'n teelepel sout by. Verlaag die hitte en kook die groente vir 5 minute saam, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie vassit nie.
2. Voeg na 5 minute 1,5 liter warm hoendersop (verkieslik) of warm water by. Dit is duidelik dat ons ertjiesop meer konsekwent sal wees as dit met hoendersop in plaas van water berei word. Bring tot kookpunt en kook alles saam vir 5 minute om die bygevoegde wortels sag te maak.
3. Voeg die ertjies gelyktydig by die kokende sop.
4. Tot die ertjies begin kook, sit 1 heel eier en 1 eierwit in 'n bak. Die eiergeel van die tweede eier word eenkant gehou. Klits die eier en eierwit met 'n vurk saam met 'n knippie sout tot skuimerig. Voeg om die beurt 1 eetlepel meel en 1 eetlepel semolina by, roer elke keer totdat die samestelling 'n room van gepaste dikte het.
5. Nadat die sop kook, week 'n teelepel in die sop en vorm dan klein kluitjies wat in kokende ertjiesop gedoop word.
Hoe word die sop reggemaak?
6. Klits die oorblywende eiergeel goed met suurroom en 1-2 eetlepels koue water. Nadat die ertjies en kluitjies gekook het, wat nie langer as 6-7 minute moet neem nie, verwyder die pot van die hitte. Verdun die eiergeelroom met 'n bietjie warm sap, een vir een bygevoeg totdat die mengsel warm is. Voeg die suurroom by die pot, roer vinnig.
7. Geur die smaak met sout en peper en strooi dadelik gekapte groente oor. Bedek die pot met die deksel en laat die vars geure van die setperke vir 3-4 minute vry. Sprinkel die res van die setperke tydens die opdiening.
Ertjiesop met kluitjies is gereed om voor te sit. As u wil, kan almal die sop na smaak met suurlemoensap by die bord voeg.
& # 8211 fidel fidelity pasta -pakket
& # 8211 'n skakel van lariks
& # 8211 6 hoendervlerkies
& # 8211 ½ sakkoevert
& # 8211 2 eetlepels sous
& # 8211 sout en peper na smaak.
Kap die ui en peper. Wortel die wortel op 'n groot rasper, en sny die aartappels en courgette in blokkies. Bring intussen die hoendervlerkies tot kookpunt en gooi eers die water weg, voeg dan al die ander bestanddele by die pot en voeg die water by. Kook ongeveer 'n uur en voeg die pasta en geklitste eiers by. Voeg dan die borsjt, sous, sout en peper na smaak by. Hou dit vir 'n paar minute op medium hitte en voeg die fyngekapte lariks aan die einde by. Dit kan bedien word met warm rissies of groen uie.
Was die vleis en kook, verwyder die skuim indien nodig. Skil die groente, laat die ui heel, sny die wortel in ringe, sny die peper in groot stukke en die aartappels in blokkies. (Gewoonlik sit jy nie aartappels in die sop nie, maar ek sit ook aartappels, want ek gee die meisie ook om te eet en deur die aartappels te maal, verdik die sop 'n bietjie) Nadat die vleis ophou skuim, haal jy die vleis uit die pot en sif die sap (om die sop so duidelik moontlik te maak en 'n aangename voorkoms te hê), waarna dit weer op die vuur sit en die groente oor die vleis voeg. Maal dan die Maggi -blokkies bo -op die pot, voeg sout en peper na smaak by, en as die vleis en groente gaar is, voeg die noedels en fyngekapte en fyngekapte pietersielie by en laat dit nog 10 minute kook.