Geur die varkfilet met die sout en peper, verhit die olie in ’n groot braaipan en bruin albei kante.
Stel die hitte laer en laat 20 min. prut terwyl jy die varkfilet af en toe omdraai sodat dit egalig gaar word.
Sit die skywe varkfilet voor op ’n bed van die kekerertjie-en-tamatiemengsel en bestrooi met ’n bietjie vars gekapte pietersielie.