My kosreis het begin toe ek met my eerste man getroud was en skielik oor die wintertyd met ’n vrieskas vol wildsvleis van die plaas af gekonfronteer is. Ek het afgesit na die enigste boekwinkel op Graaff-Reinet en vir my ’n Kook en Geniet gekoop. Toe het ek myself begin leer. Vandag sit ek met duisende kookboeke, elkeen geliefd en voos gelees. Die bietjie kook van destyds het ’n groot liefde, byna obsessie, geword.
Die naam, Toorkombuis, het ek gekies omdat ek glo aan die betowering van die kombuis, nog altyd gefassineer is deur die alchemie van die kospotte. Ek sal nooit ophou om in verwondering te staan oor magiese proses waarin ’n paar eenvoudige bestanddele saamgevoeg word om ’n smaaksensasie te skep nie.
’n Engel van ’n grootbaas lees toe ook Toorkombuis raak en vra my of ek vryskut vir ’n nuwe tydskrif wil kook. Die vryskutwerk het toe later ’n voltydse beroep geword en vandag kook en skryf ek vir twee tydskrifte, Kuier en Mine!
Dis harde, harde werk. Maar ek kan aan niks anders dink wt my soveel bevrediging gee nie. My werk as vermaakjoernalis het my tot in die hartjie van Hollywood geneem. Ek was op die stelle van die meeste sitkoms en reekse wat hier by ons gewild was. Ek het in die kleedkamers van die sepiesterre op die stel van Days gekuier. Ek het onderhoude gevoer met van groot sterre soos Anthony Hopkins, die spelers van Friends ontmoet… en so kan ek voortgaan met ’n eindelose lyse wat oor die twintig jaar strek.