Kookkuns: Sampioene met kruiesous
Sampioene met kruiesous
750 g sampioene in stukke gesny
1 eetlepel gekapte pietersilie
1 eetlepel gekapte basiliekruid
1 eetlepels droë witwyn
Smelt die botter in ´n pan.
Gooi die knoffel in en braai bruin.
Voeg nou die sampioene by en kook oor lae hitte vir 20 minute.
Gooi die helfte van die kruie by en roer die meel by terwyl dit kook vir sowat 3 minute.
Voeg die wyn gelydelik by tot die sous mooi glad is. Laat kook vir nog 3 minute.
Voeg nou die room, sout en peper by.
Sprinkel die res van die kruie bo-oor.
Bedien saam met Franse brood.
op 12/02/2008 11:32:00 am