Tuisgemaakte Tortilla Chips Resep deur Arthur Bovino - Nuwe resepte - 2021
Tortillaskyfies en Salsa
Moenie braai om jou eie skyfies te maak nie: hierdie knapperige skyfies is baie maklik om mee te maak Tuisgemaakte Salsa.
Mielie tortillas, soveel as wat jy wil, in kwarte gesny
Skakel die oond vir ongeveer 15 minute op 500. Smeer die tortillas in 'n laag dun op 'n koekbak. Kook 5-7 minute en eet dan.
Klik hier om resep SWAT -span: tuisgemaakte Salsa te sien.
Daar is 'n paar baie goeie tortilla-chip-handelsmerke in die winkel, maar ons het niks gevind wat tuisgemaakte skyfies oortref nie! Tuisgemaakte tortillaskyfies is baie maklik om te maak en is ideaal vir nacho's of saam met jou gunsteling dips en salsa's. Sommige van my gunstelinge is vars pico de gallo, guacamole, romerige queso -dip, hierdie soet uie -swartboontjie -dip en ons gebraaide tomatillo -salsa.
Vir die beste tortillaskyfies, braai dit. Ons deel besonderhede oor gebakte en gebakte tortillaskyfies. Die gebakte skyfies is uitstekend, maar hulle sal nooit so lig of bros wees soos die tradisioneel gebakte skyfies nie.
Tuisgemaakte Tortilla Chips Resep (Super Maklik)
Voer 'n afgeronde bakplaat uit met bakpapier of 'n silikoon -bakmat.
Sny die tortillas in skywe of repies en plaas dit in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat.
Sprinkel met olyfolie. (Of jy kan olyfolie borsel voordat jy die tortillas sny.)
Sprinkel dan elke tortillastukkie eweredig met sout en peper.
Bak 8-10 minute, draai pan halfpad deur, indien nodig, tot ligbruin.
Hulle kan vinnig begin brand, so hou hulle dop!
Vroeër hierdie somer was ek 'n week saam met my suster en haar gesin in Colorado. Terwyl ek daar was, het ek 'n paar goeie Tex Mex -klassieke opgetel, soos: Bees Enchiladas en hierdie tuisgemaakte tortillaskyfies. My neef, Jackson, is baie lief vir Tex Mex, so ek het gedink dit sal lekker wees om hom te leer hoe om skyfies te maak wat baie beter is as in die winkel. Ek was omtrent op sy ouderdom toe my ma my geleer het hoe om skyfies te braai, en ek belowe dat niks beter is as die tuisgemaakte tortillaskyfies nie!
Daar is nie veel meer as om skyfies te maak nie, behalwe om gewone mielietortillas op te sny en in warm olie te braai. Ek het wit mielie tortillas hier gebruik, maar geel is net so goed. Maak seker dat u olie, soos grondboontjie -olie, bestand is teen hoë hitte. U kan ook groente -olie, canola -olie of gesmelte koekolie gebruik.
Jy kan 'n braaipan gebruik as jy een het, of 'n swaarboompan, soos gietyster ook sal werk. Gebruik ongeveer 4 koppies olie en verhit dit tot ongeveer 350 grade vir diepbraai. Giet genoeg gesnyde tortillas in om die pan in een laag te vul. Braai, draai die skyfies af en toe totdat dit ligbruin is. U sal sien dat die suis van die olie bedaar en die skyfies begin dryf as hulle klaar is.
Verwyder skyfies op 'n bak wat met papierhanddoek uitgevoer is en sout die warm skyfies onmiddellik nadat dit uit die olie verwyder is. Geniet hierdie heerlike skyfies met 'n paar van hierdie wonderlike resepte! Bees Enchiladas, pittige wors Queso, Taqueria-styl salsa, 7-laags dip, Mexikaanse seekos-skemerkelkie of cowboy-kaviaar!
Olie: U kan groente-, grondboontjie- of canola -olie gebruik. Jy benodig minstens ¼ duim olie in die koekpan wat jy gebruik. Ek stel die brander op medium hoog en pas dit dan daarvolgens aan.
Om te toets of die olie gereed is, plaas 'n hoek van 'n tortillaskyfie in die olie. Dit moet dadelik borrel en suis. Die skyfies kook redelik vinnig, sodat u deeglik moet kyk.
As dit te vinnig bruin word, is die olie te warm en moet u die hitte verminder.
Geur die skyfies: 'N Bietjie sout is al wat jy nodig het om hierdie skyfies af te handel, maar jy kan ook ander geurmiddels gebruik. 'N Paar wonderlike geure sluit in knoffel- of uiesout. U kan ook rooipeper vir 'n bietjie hitte gebruik. Maak nie saak watter geurmiddels u gebruik nie voeg dit by nadat u die skyfies uit die olie verwyder het.
Ek twyfel, as jy hier is, weet jy nie wat 'n tortillaskyfie is nie, maar ingeval dit 'n knapperige, knapperige snack is wat gemaak is van mielie tortilla's wat tot goudbruin gebraai word. Besprinkel met sout, hulle is vreeslik verslawend.
As u dit nog nooit vantevore tuis gemaak het nie, het u 'n goeie bederf, want daar is niks soos 'n tuisgemaakte tortilla -chip van nuuts af nie! En dit is ongelooflik maklik om dit in 'n paar minute te maak.
Hoe om hulle te maak
Dit is baie eenvoudig om tuisgemaakte tortillaskyfies te maak met slegs 'n paar bestanddele en ongeveer 10 minute. Vars gemaakte tortillaskyfies is regtig iets besonders, en u sal nooit weer teruggekoopte skyfies gaan stoor nie.
Om te begin, verhit die olie tot 375˚F. U kan die temperatuur met 'n onmiddellike gelees of infrarooi termometer kontroleer OF 'n stuk tortilla in die warm olie plaas om te toets. As die tortilla dadelik sis, is u olie warm genoeg.
Sny jou tortillas in skywe. U kan dit doen soos u wil; ek sny myne in 8 skywe.
Voer 'n bord of skottel met papierhanddoeke om 'n bietjie van die olie op te neem as hulle klaar is.
Gooi 'n paar tortilladriehoeke in die warm olie, maak seker dat hulle nie oorvleuel nie. Kook ongeveer 2 minute totdat hulle bros en goudbruin is.
Plaas die skyfies op 'n papierhanddoek met 'n gaatjieslepel of spinnekop en besprinkel dadelik met sout.
Herhaal met die oorblywende tortillas totdat al die skyfies gaar is.
Hoe lank hou hulle
Tuisgemaakte tortillaskyfies word tot 3 dae in 'n lugdigte houer gebêre, by kamertemperatuur gebêre. Ek gaan gewoonlik oor na 'n sak met rits, en glo my, hulle sal nie lank in my huis bly nie.
MAAR as u agterkom dat u skyfies nog op dag 4 bestaan, kan dit 'n bietjie sag word.
Om tortillaskyfies weer te verhit, voorverhit u die oond tot 400˚F en bak die tortillaskyfies in 'n enkele laag vir ongeveer 2-3 minute of tot bros. Bedien dadelik.
Wenke vir perfekte skyfies
Tortillas – Ekstra dun mielietortillas werk die beste vir hierdie resep van tortilla -skyfies, want dit word ekstra bros gebraai. As u nie ekstra dun tortilla's kan kry nie, werk gewone tortilla's, maar u moet moontlik nog 'n minuut braai.
Olie – Canola- of grondboontjiebotterolie is die voorkeurolie vir die braai van tortillaskyfies. Moenie olyfolie gebruik nie, want dit kan brand en op daardie stadium galsterig smaak.
Sout – Ek gebruik graag 'n fyn sout, soos springmieliesout, om my skyfies te geur. U kan seesout, kosher sout of gewone tafelsout gebruik en die speserye heeltemal aanpas volgens u eie smaak.
BAKE Ons bak nie die tortillaskyfies nie, maar vir ekstra knapperige tortillaskyfies en sorg dat u tortillas effens uitgedroog is deur dit vir 5 minute in 'n oond van 350 ° F te bak. Dit sal help om 'n bietjie vog te verwyder, sodat hulle nog bros word.
BESTE WENK OOIT – Geur die papierhanddoek ook met sout voordat u u tortillaskyfies na die papierhanddoek oorgedra het! Dit verseker dat alle kante van u tortillaskyfies gekruid is en nie net die bokant nie.
Ek het eers 'n paar jaar gelede my liefde vir tuisgemaakte tortillaskyfies hier gedeel met hierdie wonderlike Komyn gekruide skyfies maar wat almal nodig het, is 'n goeie basiese tuisgemaakte Tortilla -skyfie om te gebruik as basis vir nacho's en om te lewer vars salsa en guacamole in hul mond. Reg?
Dus, hier is ….net olie …. mielieskyfies ….en bietjie sout. En jy het 'n ernstig verslawende snack. En 'n hunkering na enchiladas….am ek reg?
MOENIE 'N RESEP MISLOOP NIE! Volg ons op Instagram en Facebook vir nog meer maklike gesinsresepte!
Giet die olie in 'n 6-kwart pot tot 'n diepte van minstens 2 duim en sit op medium hoë hitte. Terwyl die olie verhit, stapel die tortillas en sny deur die hele stapel die tortillas in ses skywe elk. As die olie warm is, maar nie rook nie, gooi 'n stuk tortilla in. As die olie warm genoeg is, dryf die tortilla na die oppervlak en bruin binne ongeveer 1 minuut. As dit nie warm genoeg is nie, sal dit sink.
Braai soveel skyfies op 'n slag sonder om die pot te oorvol (dit kan net 'n handjievol wees), draai halfpad deur totdat dit liggies gekleur is, ongeveer 1 minuut. Plaas die skyfies met 'n gaatjieslepel op 'n groot bord wat met papierhanddoek uitgevoer is. Herhaal.
Ek is weer terug met 'n ander TikTok -neiging: TUISGEMAAKTE TORTILLA CHIPS. En OMG julle, ek is so verslaaf, ek wil dit elke aand maak. Ek kon letterlik nie glo hoe goed dit was nie. Tortilla -skyfies is my uiteindelike swakheid, en ek is so bly dat ek 'n laagtepunt, porsiebeheerde manier het om dit te geniet. Ek het hulle bedien op my nulpuntboerdery, maar ek wil ook 'n paar ander opsies ondersoek!
Nou kan u natuurlik net tortilla -skyfies koop. Tortillaskyfies is nie so hoog in punte nie en maklik om te vind. Maar probeer om my te vertrou met 'n hele sak tortillaskyfies in die huis, en jy kan nie! Boonop weet u dat ek daarvan hou om my eie kos te maak, so ek het hier gekom, so ek geniet dit baie. Die daad om die hele proses om die skyfies en dip te maak, verlig my regtig. In plaas daarvan om net met 'n sak skyfies te sit, kan ek tyd spandeer om my eie skyfies te kook.
Nie te veel bestanddele word benodig vir hierdie gereg nie. Ons het gewoonlik die tortillas in die vrieskas en al die ander dinge is beskikbaar.
Mission Street Tacos koring tortillas
Gewone, vetlose Griekse jogurt
Nou kan u beslis enige tortilla van u keuse gebruik. Ek hou net baie van Mission 's Street Tacos -koringtortilla's, en dit is wat ek gebruik het. Dit is drie punte vir 3 tortillas, wat 18 skyfies maak. As u nog 'n tortilla verkies, of dit is laer punte, gebruik dit dan en pas die kooktyd aan indien nodig.
Kossproei met botter word altyd sterk aanbeveel hier op Allie Carte -geregte. Ek hou net van die smaak van die botter wat by enige gereg gevoeg word. Voeg soveel smaak by die gereg!
Vir die sout het ek growwe seesout gebruik. Enigeen sal doen as u dit nie het nie.
Ek het dit 'n paar keer gemaak en ek het nog altyd Ranch -geurmiddels gebruik. Ons het 'n groot plastiekbottel daarvan. Ek wil dit regtig met ander geure probeer. Miskien 'n Franse ui of queso? Wat dink jy??
U benodig absoluut 'n lugbraaier vir hierdie gereg. Jammer, ononderhandelbaar. Maar eintlik het ek dit net in die lugbraaier gemaak en ek is nie van plan om ander metodes te toets nie. Dit werk perfek in die lugbraaier, en ek dink nie dit sal goed werk met 'n ander kookmetode nie.
Ek het 'n lugbraaier met twee laaie wat ek absoluut liefhet. U kan dit hier bestel as u belangstel. Dit is so 'n spelwisselaar, ek kan twee verskillende dinge kook met twee verskillende tye en kookmetodes. Dit is 6-in-1, so daar is 6 verskillende maniere om daarin te kook.
Die eerste ding is om die tortilla's in driehoekies in tortillaskyfies te sny. Die maklikste manier om dit te doen is om die drie tortillas op te stapel en met 'n skerp mes in twee te sny. U kan my messestel hier gryp. Dit is wonderlik.
Sodra die tortillas in twee gesny is, moet u elke helfte in drie gelyke stukke sny. Ek hou die drie gestapel en sny dit, en sny dan die ander helfte daarvan.
U kry uiteindelik 18 driehoeke wat so lyk.
Vervolgens plaas ek ongeveer die helfte daarvan onder in my lugbraaier. Ek probeer om hulle nie te laat oorvleuel nie, want dan word hulle nie heeltemal bedek met sout nie en is ek mal oor sout. (Moenie vir my ma sê nie, sy is 'n hartdokter)
Sodra u 'n goeie laag gekry het, spuit al die skyfies met kookspuit. Sprinkel hulle met sout, na smaak.
Voeg die res van die tortillas bo -op. Herhaal dieselfde stappe deur dit met kookspuit te bespuit en met sout te besprinkel.
Plaas dit in die lugtige braaier op 375 grade. U kan heeltemal beheer hoe goed u dit wil hê. Ek het ongeveer 7 minute gedoen, maar ek het daarvan gehou dat hulle effens onderdruk was. Voeg meer tyd by as u dit baie bros wil hê.
Halfpad deur die kook, draai ek die skyfies net versigtig om.
Terwyl dit kook, maak ek my sous. Ek dink dat my gesonde tuisgemaakte boerdery beter as minstens 30 minute in die yskas gestoor word sodat die geur saam kan bly, maar niemand het tyd daarvoor nie en ek is te ongeduldig.
Ek meng net die jogurt en die boerdery in 'n klein houer en plaas dit in die yskas. Dit sal net ongeveer 5 minute daar wees, maar, hey, beter as niks.
Sodra die skyfies klaar is, geniet u 'n lekker happie!
Ek het dit stap vir stap op my TikTok gemaak. U kan dit hieronder kyk en my reaksie sien toe ek dit vir die eerste keer probeer het!
U kan ook hieronder klik vir my tuisgemaakte boerdery -dressingresep. Ek maak dit 'n bietjie anders vir aandete resepte.
Almal wat vars tortilla-skyfies geëet het, kan getuig van hul verslawingsvermoë en groot meerderwaardigheid as die massamark. As u nie gelukkig is om tortilla-skyfies van hoë gehalte in u omgewing te hê nie, moenie bekommerd wees nie, want u kan hierdie resep self maak. Dit is 'n bietjie werk, maar u sal baie vriende verdien. En dit is vanselfsprekend dat dit 'n natuurlike kombinasie is vir Guac, Salsa of Spinasie Dip. Probeer dit ook verkrummel bo -op ons kalkoenchili.
Wat om te koop: Gebruik koring tortillas van goeie gehalte vir hierdie resep. Alhoewel die massa-vervaardigde soorte aanvaarbaar is, is hierdie skyfies net lekkerder gemaak met Mexikaanse tortilla's soos Guerrero.
Spelplan: Skyfies kan tot 5 dae by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gebêre word.
Of u nou garnaleertacos, guacamole, Cheesy Refried Bean Dip of al die bogenoemde bedien, u sal waarskynlik 'n paar tortillaskyfies wil hê om te peusel.
My gesin eet tortillaskyfies asof dit die beste ding ooit is. Ons gaan deur sakke so vinnig, dit is moeilik om dit byderhand te hou.
Eintlik was daar al verskeie kere dat ek die taco -aand in die spens ingegaan het en gevind het dat ons dit gehad het niks nie. Houston, ons het n probleem. Ek bedoel, jy kan nie 'n taco -aand hê sonder tortillaskyfies nie. Jy kan net 't.
Maar in 'n knippie kan u dieselfde tortilla's gebruik as wat u gebruik om taco -skulpe te maak, en eerder tuisgemaakte tortillaskyfies maak.
Al wat u nodig het, is 3 bestanddele en 15 minute, en u is op pad na 'n heerlike snack.
Hoe om tuisgemaakte tortillaskyfies te maak:
Die eerste stap om tuisgemaakte tortillaskyfies te maak, is om te kies watter tortillas u gaan gebruik. Ek verkies om witmielie tortillas te gebruik. Ek hou eenvoudig beter van witmielies. U kan ook geel mielies gebruik as u wil.
U moet die tortilla's in blokkiesvorms sny. Ek vind dat die tortilla's middeldeur sny en dan elke helfte in drie skywe sny.
Nadat u dit in skyfies gesny het, gooi dit eenvoudig met olie en sout.
Uiteindelik verkies ek gebakte tuisgemaakte tortillaskyfies, want dit is eerlikwaar soveel makliker as om hulle te braai. Lê eers die tortillaskyfies op 'n bakplaat en bak in 'n oond van 350 grade. U wil dit vir 8 minute aan die een kant bak, draai dit om en bak nog 6 minute of totdat dit begin bruin word. Laat hulle afkoel en geniet.
Variasies op gebakte tortillaskyfies:
Ek hou van my tortillaskyfies wat met 'n bietjie sout gekruid is, maar as jy dit sê, kan jy omtrent alles doen as dit by geurmiddels kom. Jy kan dit met taco -geurmiddels besprinkel. Of chipotle -poeier om dit 'n bietjie pittig te maak. Ranch -geurmiddels kan selfs goed wees! Cool Ranch Doritos iemand ?!