Versprei die botterskorsie op ’n bakplaat, besprinkel met die olie en geur met die sout en peper. Oondbraai 25-30 min. tot gaar. Verhit die botter in ’n vlak pot, braai die uie tot gekaramelliseer, voeg die knoffel by en roerbraai effens. Voeg die speserye by en roerbraai tot geurig. Meng die rys deur en voeg die aftreksel by. Laat prut ’n paar minute.