Bieten is so onvervangbaar * Oor plante
As ons oor beet in die alledaagse lewe praat, bedoel ons gewone beet (Latyn: Béta vulgáris) - 'n spesie van die beet-geslag van die Amaranth-familie (voorheen het die geslag tot die Mareva-familie behoort). Dit word oral gekweek. In die suidwestelike streke van Rusland, in Belo-Rusland en in die Oekraïne, word die plant beet of beet genoem. In die woordeboeke van die Russiese taal word gesê dat dit reg is om bietjies te praat, nie bietjies nie.
Biet is een van die gewildste groente. Amper soos 'n boorling, en dit lyk asof sy die hele tyd net in ons omgewing gegroei en gewoon het. Maar nee. In 1-2 duisend v.C. e. blaarbeet is geëet (vermoedelik op die eilande van die Middellandse See). Die eerste wortelvorme was goed bekend teen die 4de eeu vC. Teen die begin van ons era het kulturele vorme van gewone wortelbieten verskyn; in die X-XI eeue. hulle was bekend in Kievan Rus, in die XIII-XIV eeue. - in die lande van Wes-Europa. Wilde beet groei steeds in die streke van Trans-Kaukasië en Klein-Asië.
Interessant genoeg het die antieke Grieke beetblare verteer, wat voorheen in wyn geweek was. Wat Tiberius betref, het hy in die algemeen hulde gebring aan mense wat hy deur beet verower het. Maar dit was aan hom te danke dat die beet na Europa gekom het. En vanaf Bisantium in die tiende eeu het beet na ons gekom. Heerlike beet hou van ons voorouers en het sedertdien 'n gewilde groente in ons land geword.
Bieten is nie net gewild in kookkuns nie, maar is ook onder dokters bekend. En Hippocrates, en Avicenna met Cicero, en Virgil met Plutarch het aangevoer dat beet die nuttigste groente vir mense is. Dit is beet wat ingesluit is in die dieet van diegene wat aan hartsiektes ly, veral hipertensie. Bieten word aangedui vir diegene wat aan diabetes mellitus of bloedarmoede ly, en diegene wat probleme het met die bloedsomloop van die niere en lewer.
'N Bietjie oor beetbiologie
In die eerste plek hou beet van hitte en baie sonlig en verdra hulle nie donker gebiede nie. Dit is medium koudbestand. Dit is waar, as daar 'n oormaat vog is, is dit moontlik dat die beet nie kan opkom nie. En die persoon self doen nie altyd skade aan vog nie. Grondwater is teenaangedui in beet, dit lei daartoe dat die wortels van die fetus begin vrot. Daarom probeer hulle byna altyd beet op hoë beddings plant.
Om die bietjies goed te hê, moet bietjies goed bemes word. Daar moet egter onthou word dat beet veral twee soorte minerale benodig: stikstof en kalium. Terselfdertyd word stikstof aan die begin van die seisoen by die beddens gevul en aan die einde kalium. As die plant min stikstof ontvang, word die groei vertraag en die opbrengs daal skerp. Maar kaliumbiet beskerm teen siektes, verbeter die kwaliteit van knolle en behou die gehalte.