Resep Groenslaai sop - Nuwe resepte
Ons was die slaai baie goed uit verskeie waters en sny of breek dit, nie baie klein nie. Ons sit die skoongemaakte en gewaste groente op die groot rasper. Sny die ui sowel as die blare fyn. Ons sny die ham in stukke.
Verhit die olie in 'n 6 L -pot, voeg die ui, knoffel en groente by. Meng en laat staan ​​vir ongeveer 5 minute, voeg dan 3 liter water by en bring tot kookpunt. Ons breek die eiers in 'n bak en klits dit met 'n vurk, meng dit met die melk.
As die water met die groente kook, voeg die slaai by en laat dit kook.
Ons neem 'n braaipan, braai die stukke ham tot dit klein word. Voeg die eiers daaroor en braai dit goed, meng goed. Voeg die samestelling in die pot saam met die sop en laat nog 20 minute kook. Meng die suurroom met die blare en fyngemaakte knoffel, voeg by die pot, laat staan ​​nog 5 'en skakel die hitte af.
'N Resep met blaarslaai, die moeite werd om te probeer
Om hierdie voorbereiding voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 'n blaarslaai waarvan jy die blare in stukke gebreek het
Om voor te sit, moet jy 'n bak vol croutons op die tafel sit.
Gooi die olyfolie in 'n pot en voeg die botter en gekapte ui by wanneer dit verhit is. Kook tot goudbruin en effens glasagtig. Voeg die slaai by, roer twee minute oor lae hitte en voeg dan die gekapte aartappels by. As hulle ligbruin is, gooi die voëlsop, voeg die witwyn, suurroom, basiliekruid, sout en peper na smaak by en laat alles ongeveer 'n uur kook. Meng af en toe goed om 'n blaarslaai met 'n homogene samestelling te kry. As dit gereed is, bedien dit met 'n handvol croutons gegeur met basiliekruid en olyfolie.
Groenslaai sop Dit is maklik om voor te berei, en dit is die moeite werd om te oorweeg op die dae dat u 'n spesiale spyskaart, in pas met die somer, vir u geliefdes wil voorberei.
Gerookte blaarsop, Transsylvaniese resep
Gerookte blaarsop, Transsylvaniese resep, tradisionele, ou resep. Hoe om blaarslaai te maak, wat is die beste resep?
Minder bekend in Moldawië en Dobrogea, gerookte blaarsop is spesifiek vir Wes -Roemenië. Dit is 'n heerlike sop waarop ek verlief geraak het vanaf die eerste proe.
Op hoërskool, in kookkuns -tegnologieklasse, het ek van hierdie sop geleer. En toe ek dit in die kombuislaboratorium kook, hou ek daarvan dadelik.
Elke huisvrou, elke gebied, het sy tradisies, sy geheime, min of meer heerlike geregte. Alhoewel ek Moldawies-Dobrogeaans is, erken ek dat ek van baie geregte van Banat, Ardeal, Maramures, Bucovina, Oltenia hou ... ek kry nooit 'n skrik as ek hoor van 'n nuwe kos nie, altyd lekker, om te sien hoe dit is.
Die waarheid is dat oral in Roemenië onoortreflike huisvroue en heerlike kos is.
'N Paar voorbeelde van kosse wat ek kook, alhoewel nie uit my omgewing nie:
Gerookte spek word in skywe gesny en oor lae hitte gesmelt met 'n eetlepel olyfolie. Ek verkies om die spekhelftes nie in die sop te sit nie, so sny dit in skywe, maar as u dit in die sop hou, kan u dit braai, in klein stukkies sny.
Nadat hulle bruin en bros geword het, word hulle uit die pot gehaal en die fyngekapte ui word in die oorblywende vet gaargemaak.
As die ui glasagtig word, blus met warm water (1,5 l) en voeg sout na smaak by (ek gooi 'n halwe teelepel fyn sout). Onberispelik gewas slaai, sny of breek die stukke in verskeie waters en voeg by die water.
Terwyl dit kook, berei die papara (omelet) voor. Hou uit die 6 eiers 2 dooiers wat met suurroom en jogurt gemeng word, en die ander klits met 'n knippie sout en 'n omelet word gemaak. As dit gereed is, sny dit in klein stukkies en voeg dit by die sop.
Die skoongemaakte knoffel word fyngekap (deur die knoffelpers of in 'n mortier), met 'n knippie sout, in die pot gesit en nog 'n minuut laat kook.
Die twee eiergele word gemeng met suurroom en jogurt, en maak dan die blaarslaai reguit.
As jy van pietersielie hou, kan jy dit by die sop voeg, maar die smaak van die blaarslaai word gegee deur die knoffel en blaarslaai.
Dit is die resep vir blaarslaai, eenvoudig en vinnig, met eier en spek wat ek vir my gesin maak. As u daarvan hou en dit probeer, of as u ander resepte het, wag ek op u kommentaar in die kommentaarmodule hieronder.
Blaarslaai - Resepte
Sla kan van die begin van die lente tot die einde van die herfs gekweek en geoes word en is baie gesond.
Hierdie week bied ons u 'n idee aan wat die Roemeense tradisie van die lekkerste sop in die omgewing verteenwoordig. Blaarslaai is maklik, eenvoudig en vinnig om voor te berei, selfs vir diegene wat nou hul eerste resepte probeer.
Corina het 'n Transsylvaniese blaarslaai gekook volgens 'n gesinsresep wat spesifiek vir die omgewing was. Daarbenewens het die hoofbestanddeel slegs kaiser, ui, knoffel, meel, melk en suurroom bygevoeg, sonder ander groente. & Icircn Transylvania, die sop het 'n soet, romerige smaak, vergeleke met die suur met borsjt of asyn uit die suide van Roemenië. Ons resep behou die Transsylvaniese smaak, maar dit kan na smaak versuur word.
Aan Corina se blog vind u instruksies vir die voorbereiding van 'n Transsylvaniese wapen.
Kap die groente, prut 'n paar minute met 'n koppie water en 'n bietjie olie en vul met water tot die helfte van die pot waarin u sop wil maak. As die samestelling kook, voeg die slaai in klein stukkies by en kook verder. Maak afsonderlik 'n omelet van 3 eiers (jy kan spek of kaizer byvoeg), sny dit in repies en voeg dit by die sop. As dit amper gereed is, sit die gekookte borsjt afsonderlik (in plaas van borsjt kan u asyn by die bediening sit) sout, knoffel, suurroom gemeng met die eiergele en 'n paar eetlepels warm sop & # 8230.