Aartappelmuffins met spek in tamatiesous - Nuwe resepte
Aartappelmuffins met spek in tamatiesous
Omdat ek die volgende dag aartappelpuree gehad het, het ek hierdie heerlike aartappelmuffins met spek in tamatiesous geplant.
Aanvanklik wou ek aartappelkluitjies met spek maak, maar dit was makliker om dit in die oond te sit.
En buitendien het ek nie soveel meel bygevoeg as wat die kluitjies sou hê nie.
Hulle het baie goed gevaar, veral gebad in 'n sous gegeur met tamaties in blokkies, in tamatiesap.
400 g in blokkies gesnyde tamaties in tamatiesap
Resepvoorbereiding Aartappelmuffins met spek in tamatiesous:
Ons berei die muffins voor Braai die spek effens, sny in dun repies, in die warm olie, en laat dit afkoel. Kap die groen pietersielie fyn. Ons sit die kaas op die rasper. Sif die meel saam met die bakpoeier. As die spek afgekoel het, meng al die bestanddele vir die muffins in 'n bak. Voeg die eier by en ons kry 'n deeg wat nie baie ferm is nie, maar nie te sag nie. Ons modelleer dit nie met ons hande nie, want dit sal taai wees. Die hoeveelheid meel, onderskeidelik, broodkrummels, sal ook afhang van die konsekwentheid van kapokaartappels. Maar aangesien die muffins in die oond gebak word, hoef u nie vaste hoeveelhede te hê nie, maar die samestelling bly in elk geval kompak. Geur die samestelling van aartappelmuffins na smaak met u gunsteling speserye: peper, tiemie en basiliekruid, in my geval. Pas die smaak met sout en vul die muffinpanne, en sit die samestelling met 'n lepel. Plaas die muffinpanne in 'n pan en bak 30-35 minute by 180 grade, of tot die muffins mooi bruin en goed gaar is. Ons berei die tamatiesous voor terwyl die muffins bak, sorg ons vir die tamatiesous. Soteer die gekapte uieskil in warm olie saam met 2 knoffelhuisies in ringe gesny. As die ui deurskynend is, voeg 'n eetlepel gerasperde suiker by en roer sterk om die ui eweredig te karameliseer. Voeg 'n eetlepel balsamiese asyn by, meng nog 'n paar keer en voeg dan die tamaties by. Laat die sous prut totdat die tamatieblokkies verby is. Ons proe dit en geur dit langs die pad met speserye en sout, en voeg die knoffel by tot aan die einde, gerasper. Ons verdun die sous ook met warm water wanneer dit begin verdik. Haal die muffins uit die vorm terwyl dit warm is en voeg dit by die tamatiesous. Vul met warm water sodat die muffins goed in die sous gebad word en laat dit nog 'n paar minute op die vuur staan ​​om die smaak te verstrengel. Voeg aan die einde, of tydens opdiening, fyngekapte groen pietersielie by. Myne was baie tevrede hiermee aartappelmuffins met spek in tamatiesous en hulle bedien dit met piekels. Mag dit vir u nuttig wees!
Aartappelkluitjies met Granarolo mozzarella, tamaties en spek
En as die Granarollo -wedstryd verby is, sal dit aangenaam wees om die uitdaging wat hy by sy geleentheid geloods het, aan te pak.
Alhoewel u voorstelle so baie was, waarvoor ek u weereens bedank, het ek besluit om iets te doen wat my kinders ook sal behaag. Moenie ontsteld wees oor diegene wat vrugte langs Mozzarella Granarolo wou hê nie. Die tyd vir daardie resepte sal kom.
AARTAPPELBRAAI MET WORSE EN SPEEN
Ek het lanklaas aartappelbredie gemaak. Dit is die beste, eenvoudigste en lekkerste aartappelbredie wat ek maak en ek beveel dit sterk aan.
2-3 wors tipe hutte
4-5 snye spek (of kaizer)
1/2 baie gekapte kapia peper
Om mee te begin, skil die aartappels en sny dit in groter blokkies. Sny die ui fyn en soteer dit saam met die gerasperde wortel, die gekapte peper, die spek en die gesnyde worsies in die warm olie.
Nadat dit verhard is, voeg die aartappels, 'n paar takkies tiemie en 'n roosmaryn by. Laat hulle die geur van die gebraaide worsies vir ongeveer 2 minute aanneem, af en toe roer sodat dit nie vassit nie.
Dan sit ons 450-500 ml water, 'n koppie witwyn, paprika en peperkorrels. Aartappels moet bedek wees met water om goed te kook. Laat dit ongeveer 10 minute oor matige hitte kook. Voeg die tamatiesous, sout by en sit in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir nog 20-30 minute (hou die bak 10 minute lank bedek). As ons dit uit die oond haal, proe ons of daar meer sout nodig is. Dit is alles! Is dit nie vinnig nie?
Bedien die bredie met 'n bietjie groen pietersielie, vars gekap.
Frikkadelle met pluimvee
Baie geluk met jou verjaardag in 2014, en voorspoed in die nuwe jaar. Ek het niks geskryf nie, hoed, net verlede jaar (deflasionêre grap, maar ek kon myself nie help nie). En na soveel kulinêre gewigte, sal ek 'n effens makliker resep sit, 'n paar sout muffins wat as 'n gereg op sigself of as voorgereg geëet kan word. Die gewigte waaroor ons hierbo gepraat het, kom ook, lekkernye op die Kerstafel, maar ek laat u 'n blaaskans.
Hierdie resep pas baie goed saam met die oorblywende voëlsteak wat oorgebly het van feesmaaltye.
300 g geklopte melk
150 g pluimveevleis
200 g meel (aanbevole tipe 1050)
3 eetlepels geharde uie
Die witbrood word in blokkies gesny en in geklopte melk geweek. Seldery word skoongemaak en in blokkies gesny. Die vleis, indien rou, in blokkies gesny en kook vir 5 minute in 30 ml olie, saam met seldery. As dit van die oorblywende steak kom, breek die stukke, kook die seldery vir 5 minute en voeg die vleis aan die einde by om te verhit. Laat afkoel. Kook die ui en laat dit afkoel.
Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas die papiere in die muffinpanne, smeer die blikkies met botter as u nie die papiere wil hê nie.
Meng die meel met die bakpoeier en koeksoda en sif. Meng dan met uie, groente, sout en peper. Klits die eier en plaas dit oor die meel saam met die vleis, seldery en brood met die geklopte melk. Meng alles om perfek by te voeg.
Vul die vorms met die deeg en bak 30 minute op die middelste rak totdat die tandestokkie skoon uitkom. Haal uit die oond, laat staan ​​in die vorm vir 3 minute, bedien dan warm (maar ek het gedink dit is beter om 'n subjektiewe mening te hê, ek verkies gewoonlik koue kos). Goeie eetlus!
BRIOSE BLAD MET SPAAK
Intussen maak ons ​​die vulsel. Klits eiers, meng met suurroom
voeg dan die spek, peper, groen ui, alles fyngekap, sout en peper by.
Smeer die blaardeeg 'n bietjie en sny die vierkante (10 cm / 10 cm, raai ek aan).
Ek het hulle aanvanklik groter gemaak, soos hier:
Maar aangesien ek nie van die voorkoms daarvan gehou het nie, het ek hulle 'n bietjie verminder.
Plaas elke vierkant deeg in muffinpanne, druk stadig met u vingers
en sit die eiervulsel en suurroom by.
Wees versigtig om nie te veel vulsel te sit terwyl dit uit die muffin kom nie.
Sit in die oond wat goed verhit is vir ongeveer 20-25 minute.
En uit die oond gehaal (hier is die kleiner):
Ek het nog 'n bietjie vulsel en ek gooi 2 pond meel, 'n teelepel bakpoeier
en ek sit dit in die vorm van muffins.
'N Paar oulike muffins het uitgekom (ek het ongelukkig nie 'n prentjie nie).
Aartappelmuffins met spek in tamatiesous - Resepte
Toe die mense van Digi24 Iasi my bel en ek besluit om 'n kort onderhoud (min 13.05) en a verfilmde resep , Sonder om te veel te dink, het ek hierdie resep vir muffins met songedroogde tamaties en vlasaad gekies. Dit is nie my uitvinding nie, ek spog nie graag met louere wat nie aan my behoort nie. Ek het lanklaas die eerste keer van hierdie muffins gehoor by my wonderlike vriendin Brindusa Scheaua, wat saam met haar in Flanco Boekarest kook, in 'n kookprogram Merk van Electrolux.
Lief julle meisies, Brindu, Carmen & # 8230!
Maar omdat ek nie tyd gehad het om by Brindusa se blog te spook nie, op soek na die betrokke resep, het ek vinnig hoeveelhede begrawe wat presies vir 10-12 akkuraat blyk te wees. muffins met songedroogde tamaties. Die smaak is subliem, dit is goed, selfs as jy dit sny en botter daarop smeer. Mega met 'n swart tee!
Moenie die gesprek verleng nie en gee die resep.
Bestanddele vir 10-12 muffins met songedroogde tamaties
1 1/2 seesout
'n paar snye gedroogde tamaties
'n bietjie gerasperde kaas op 'n klein rasper
1 1/2 teelepel vlasaad
Voorbereiding vir muffins met gedroogde tamaties
Meng die eier met die gesmelte botter. Voeg bakpoeier, sout, kruie uit die Provence by en voeg afwisselende meel by melk, terwyl die hele samestelling met 'n lepel gemeng word. Aan die einde voeg ons die gedroogde tamaties in stukke by.
Ons sit 2 eetlepels in die resulterende samestelling in die muffinpapiere.
Sprinkel elke muffin bo -oor gerasperde kaas op 'n klein rasper en vlasaad. Bak 30-35 minute, oor matige hitte, in die voorverhitte oond.
Haal uit en laat afkoel op 'n metaalrooster. Perfek!
En vir diegene wat wil sien hoe dit in 'n gewone kombuis voorberei is, deur 'n Roemeense blogger sonder om te sê: klik!
Soms wonder ek wat ek met 'n blik perskes kan doen. Spesifiek met 'n perske -kompote geskil in soet sap, 'n blikkie perskes van Sun Food. Ek hou baie van terte en koeke met soet en suur vrugte, en ek probeer bevrore vrugte of kompote gebruik, dit in die winter-somer, as ons nie vars vrugte kan geniet nie. Hierdie keer het ek 'n eenvoudige weergawe van appelkooskoek probeer, 'n perskekoek wat baie maklik is om voor te berei. En slegte ouma! U het nie baie bestanddele of vaardighede nodig nie, of baie tyd mors in die kombuis. Dit is 'n koek met 'n digte en effens klam bokant, nie baie soet nie, die soort tuisgemaakte koeke wat in die oggend vir tee of langs 'n groot koppie roomys geëet kan word.
Neem dus die resep en stoor dit.
'N Resep van Die land van kookkuns
Ek het nog 'n paar kwartel eiers gehad en ek het nie regtig geweet wat om daarmee te doen nie. Remi het gesê dat hy 'n omelet maak, maar regtig 'n eenvoudige omelet? Nee! Ek het nie meer veel vars groente in die yskas nie, ek was te lui om iets uit die vrieskas te haal en Miruna was ook nie lus om dit te eet nie. En toe hulle binne ongeveer 3 dae verstryk het en niemand 'n spesiale belangstelling in hulle toon nie, het ek dit in 'n paar muffins gesit. So vandag bring ek vir jou 'n paar aartappelmuffins met kwartel eiers. Hulle is baie voedsaam, vullend en perfek vir ontbyt of vir die pakket by die kantoor of by die skool. Dit is belangrik om dit uit die skinkbord te verwyder sodra dit heeltemal afkoel, anders loop u die risiko om nat te word tot die tweede dag, maar dit bly gewoonlik nie die volgende dag nie. En u kan dit in spesiale muffinpapiere bak, sodat u dit beter kan hanteer sonder om u vingers vuil te maak. Ek het dit direk in die gate van die muffinbak gebak sonder om dit in die papiere te sit, want dit was amper onmiddellik klaar. Maar laat ons praat oor wat en hoe u hierdie aartappelmuffins met kwartel eiers moet geniet.
Bestanddele vir die resep vir Aartappelmuffins met kwartel eiers
* csamestelling vir 10-12 muffins
500 gr gekookte en fyngedrukte aartappels
1-2 fyngekapte uie
50 gram gerasperde kaas of gouda
gemaalde peper (opsioneel)
10-12 hardgekookte kwartel eiers
'n paar fyngekapte groen pietersielieblare
Voorbereiding vir die resep vir aartappelmuffins met kwartel eiers
Kook kwartel eiers tot hard.
Skil die aartappels, was dit en kook in gesnyde stukke in water met 'n bietjie sout, net soos puree. Dreineer dan die aartappels en gooi dit saam met die warm melk en gesmelte botter. Voeg fyngekapte ui, fyngerasperde kaas, eiergele, gekapte pietersielie, sout en neutmuskaatpoeier by. Meng alles met 'n lepel, voeg die bakpoeier by en meng goed. Voeg aan die einde die geklitste eierwitte by.
Smeer die muffinbakkies met botter en besprinkel met baie broodkrummels of gebruik spesiale muffinpapiere.
Sit 1-2 eetlepels van die samestelling in die voorbereide vorms. Sit 'n hardgekookte kwarteleier in die middel van elkeen.
Aartappels in foelie, met spek en drie soorte kaas
Soet aartappelskywe met uie, geurig met suurlemoen en tiemie en toegedraai in 'n syagtige golf kaas. Drie in getal en in perfekte harmonie: mozzarella, sederhout en parmesaan. Ons kan hier stop en die aartappels as 'n versiering in foelie bedien. Of ons kan 'n bietjie ham of 'n paar gerookte rooi stukke byvoeg, in welke geval die aartappels as hoofgereg geëet kan word. Smaaklik en vullend, geskik vir 'n vinnige middagete by die werk en vir 'n later aandete. Onthou die resep en vir die mooi dae, want hierdie aartappels in foelie kan baie goed gebak word op die rooster, op die houtskoolrooster. Hulle word vooraf voorberei, van die huis af, en in die bos gooi hulle net die pakkies op die rooster, waar dit ongeveer 35-40 minute gelaat word.
Wat die bestanddele betref, vind u varkvet by Mega Image. Andersins kan u gewone spek of kaizer sit. Toe gebruik ek 'n suurlemoen-, lourier- en tiemie -sout uit die Jamie Oliver -versameling, maar u kan die komponente ook afsonderlik sit ('n knippie sout, 2 gekapte lourierblare en 'n teelepel gedroogde tiemie).
& # 8211 1,2 kg aartappels (geskil)
& # 8211 ui 2 stuks. mari (165 g)
& # 8211 lardons ('n soort rou en gerookte spek) 200 g
& # 8211 Sederkaas 100 g
& # 8211 parmesaan 30 g
& # 8211 groen grasuie 10 g
& # 8211 sout met suurlemoen, lourierblaar en tiemie
As jy die aartappels in foelie in die oond voorberei, verhit die oond tot 180 grade Celsius. Verbruin die stukkies rou en gerookte spek in 'n warm pan, sonder ekstra vet. Sny aartappels in dun skywe (ongeveer 3 mm dik) en ui in skywe.
Neem 6 stukke aluminiumfoelie, ongeveer 30-35 cm lank. Verdeel die aartappelskywe eweredig op die foelie. Verdeel die ui. Sny die stukke mozzarella en sederkaas en versprei dit oor die aartappels. Sprinkel bietjie parmesaankaas oor. Plaas die rooi stukke spek bo -op, met die vet in die pan. Smeer op die blare en fyngekapte groen grasuie, botter (vlokkies) en die res van die parmesaankaas. Besprinkel met gegeurde sout (of afsonderlik sout, suurlemoenskil, tiemie en lourierblaar) en vars gemaalde peper. Draai die foelies om die vulsel en draai dit styf toe sodat die stoom en sappe nêrens heen kan gaan nie.
Plaas die pakkies in 'n skinkbord en plaas dit in die warm oond. Laat staan ​​vir ongeveer 'n uur. Haal die pakkies uit die oond, vou die foelies versigtig uit, laat dit vir 'n paar minute asemhaal en bedien.