DIE roombeskuitjies dit is krummelrige en geurige lekkers wat perfek is om as versnapering te dien of om 'n tee te vergesel. Die smaak herinner effens aan die van grisbi met room waarvan ek hou, en onnodig om te sê, sodra hulle uit die oond kom, word hulle met 'n oogwink gesmeer. Ek het die kortvlakteeg sowel as die vla met vanielje gegeur, maar as u dit verkies, kan u hierdie gevulde koeksuurdeegkoekies ook in die variant met suurlemoenvla maak.
Sit die meel en die botter in stukke gesny in die bak van die menger en werk die mengsel om 'n sandblasering te verkry.
Sny 'n vanieljestapel, sit dit in 'n kastrol met die melk en laat dit vir 5 minute op lae hitte prut.
Lig die vanieljepeul op wat jy gelos het om die melk in te spuit, giet nou die melk in die mengsel en meng.
Plaas die mengsel in 'n dik bodemkastrol en kook die room dan deur, roer aanhoudend om klonte te vermy.
Laat dit prut totdat die room verdik. Verwyder die vla van die hitte, sit dit in 'n bak en bedek dit met kleefplastiek.