Sitrus Resepte Midde-Oosterse Desserts Gebak Turkse Nagerechten
Lokma is 'n Turkse gebraaide soet deeg wat in 'n eenvoudige stroop bedek is. Bedien as nagereg, lokma is 'n gewilde koffiebegeleiding. Jy kan sjokolade sous, heuning, kaneel, sesame of gerasperde okkerneute by hierdie bietgrootte gebak voeg.
Hulle moet nie met Awamat verwar word nie , wat is skerp donutballe wat gebraai word tot 'n goue bruinskerp en dan met eenvoudige stroop bedek. Awarnat is lieflike lekkernye uit Libanon.
Lokma word dikwels in bondels gebak en bedien aan deelnemers van spesiale geleenthede, soos troues, sake-geleenthede, huisfeeste en selfs begrafnisse.
Die lekker behandel is veral gewild in Wes-Turkye. Baie inheemse Turke vat spesiale potte van Lokma. sommige bring die bestanddele saam met hulle en bak 'n bondel op die perseel.
Lokma is veral gewild in die somer. Trouens, baie mense sal hierdie maklike vervoer na die strand vervoer.
Geskiedenis Agter Lokma
Die Turkse woord lokma beteken 'mondvol' of 'stukkie', wat hierdie klein stukkies van die hemel beskryf. Lokma het ontstaan ​​met die sultan se kokke by die Ottomaanse Ryk paleise.
Vir baie eeue is die resep vir Lokma geheim gehou, maar na die 20ste eeu het dit 'n tradisionele Turkse nagereg geword.
Volg hierdie onfeilbare lokma resep om hierdie lekker lekkernye te skep.
2 koppies alledaagse meel plus 2 eetlepels
Voeg gis en suiker by warm water in 'n maatbeker. Roer tot opgelos. Laat sit vir 5-10 minute.
In 'n medium bak kombineer meel en sout. Voeg giswater by en roer met geoliede houtlepel tot 'n deegagtige konsekwentheidsvorm.
Bedek en plaas in warm area en laat staan ​​vir 1 1/2 uur, of tot verdubbel.
Voorverhit plantaardige olie tot 375.
Skep deeg by die eetlepel in groente-olie en laat dit vir ongeveer twee minute aan elke kant kook totdat elke kant 'n goue bruin kleur het. Herhaal met die oorblywende deeg. Dreineer op papierhanddoeke.
Sowat 20 minute voor die deeg braai, maak die siroop. Meng al die bestanddele in 'n kastrol totdat suiker op medium hitte opgelos word. Laat dit kook en laat dit ongeveer 10-15 minute laag laat prut totdat dit 'n siroop-konsekwentheid word. Moenie gereeld roer nie, want die suiker sal die stroop bewolk maak.