Trek die skil af terwyl die aartappels nog warm is en maak fyn – een manier is daarom deur ’n sif te druk. Meng die aartappel met die meel, eier en eiergeel. Geur met sout en peper.
Rol nou balletjies met die aartappeldeeg – jy kan dit ook silindervormig maak. Dit moet omtrent so groot soos ’n okkerneut wees.