Beste eiervrugresepte en eiervrugkookidees - Nuwe resepte
Hoogste gegradeerde eiervrugresepte
In 1985 het ek saam met my gesin na Hong Kong verhuis weens my pa se werk. Dit was 'n lewensveranderende ervaring van vyf jaar waarvoor ek vir ewig dankbaar sal wees-'n ervaring wat my uitkyk op die wêreld en kos onomkeerbaar sou verander. Die persoon wat my daagliks die beste beskou het oor voedsel, was Ah-Hing, die Chinese vrou wat by ons gewoon het. Ah-Hing het familie geword, en die kombuis was haar domein. Onder baie dinge wat ek haar deur die jare sien maak het, is hierdie vinnige, maklike eiervruggereg een van die bekendste. Sy bedien dit saam met 'n verskeidenheid ander Chinese geregte, meestal bok choy met vars gerasperde gemmer, en tofu en ui.
Aubergine word aan die buitekant rokerig, aan die binnekant romerig wanneer dit gebraai word. Dit is 'n wonderlike bykos om saam met 'n Grieks-geïnspireerde maaltyd bedien te word met pittige, pittige feta en 'n bietjie komkommer.
Hierdie vars variasie van die Italiaanse klassieke verruil tamatiesous vir songedroogde tamaties, en gebruik koriander, knoffel en jalapeño om baie ekstra geur by te voeg sonder om jou middel te beskadig. U kan ook miniatuur weergawes van hierdie gereg as vingerhappies vir 'n skemerkelkie maak.Klik hier om resep SWAT Team: Easy Eggplant Recipes te sien.
Vars jogurt geniet komplimente met fyn gekruide eiervrug en lam.Resep deur sjef Tom Colicchio
Gevul met eiervrug, ricotta en baie kruie, tref krokette die diepgebraaide plek. Blits ou brood in die voedselverwerker om jou eie broodkrummels te maak. Resep met vergunning van sjef Alessandro Gargani.
Almal hou van Oktoberfest, selfs vegetariërs. Hierdie portobello- en eiervrugschnitzel is perfek om by u Oktoberfest te bedien vir u groente-liefdevolle gaste.
Die geheim van die ryk smaak en pragtige, dieprooi kleur van hierdie sous is baie rooiwyn. Hierdie sous gebruik byna 'n hele bottel wyn en 'n lang kooktyd om die geure saam te smelt. Bedien met al dente spaghetti of pappardelle en vars gerasperde Parmigiano-Reggiano.
Hierdie kaasagtige eiervrugsmelt wat deur sjef Marvin Woods vir die National Dairy Council geskep is, het die geur van New Orleans danksy die soetrissies en uie. En aangesien kaas minimale hoeveelhede laktose bevat, kan selfs diegene wat laktose -onverdraagsaam is, hierdie gereg in matigheid geniet.Klik hier om meer van ons beste eiervruggeregte te sien.
Twee, my ander gunsteling manier om op te warm, is met sop (of miskien 'n warm toddy, maar dit is 'n ander pos) en meer spesifiek hierdie romerige eiervrugsop. Romerige, pittige goedheid in 'n bak warmte maak dat dae tuis nie so sleg is nie.Vir meer wonderlike resepte soos hierdie, besoek die plaaslike smaak.
Ek het hierdie wonderlike eiervrug -quesadilla gehad terwyl ek by vriende in Syracuse gekuier het. Ek kan nie onthou wat nog daarin was nie, maar dit was beslis die beste kaaslose quesadilla wat ek nog ooit geproe het. Hierdie ervaring het my geïnspireer om met my eie weergawe te dink (aangesien ek hulle nie kon onthou nie), so hier is dit. En, jy weet, eintlik dink ek myne kan beter wees. Sê net ... Klik hier om Quesadillas te sien wat by elke smaak pas.
Hierdie vegetariese weergawe van 'n gevulde eiervrug gebruik tofu en Asiatiese geure om 'n stewige maaltyd te skep wat selfs die grootste vleiseters bevredig. Bedien met aromatiese Jasmine-rys vir 'n gesonde, moeitevrye aandete.
Aubergine -parmesaan was 'n stapelvoedsel in my huis toe ek groot was. Ek het nog altyd geweet dat ek dit nooit so goed soos my ma sou kon maak nie, want ja, kan iemand ooit iets so goed soos hul eie ma maak? Nietemin maak ek eiervrugparmesaan omdat ek mal is daaroor. Selfs al kom dit nie uit die kombuis van my kinderjare nie, is dit heerlik. Klik hier om gesellige troos -resepte te sien.
18 maklike eiervrugresepte wat dit u nuwe gunsteling sal maak
Van pasta tot pizza tot patat, hierdie eiervrugresepte laat selfs die grootste skeptikus verlief raak.
Ons ken almal en is dol oor eiervrugparmesaan, maar daar is soveel meer heerlike eiervrugresepte daar buite wat net wag vir u om dit te probeer. Die vrugte is eintlik baie veelsydig (ja, dit is 'n vrug!) En jy kan dit braai, vul, bak of rooster, en elke toediening gee die eiervrug 'n unieke geur. En as u met vegetariese resepte of veganistiese resepte eksperimenteer, maak die vleisagtige tekstuur en die veranderlike geur van eiervrug dit maklik om vleis in 'n verskeidenheid resepte in te deel.
Maar & mdash ons weet & mdash daar is 'n paar eiervrug skeptici daar buite. Ons hoor jou! As die eiervrug onbehoorlik gekook word, kan dit 'n tekstuur aanneem wat beskryf word as 'ldquospongy' of 'n smaak wat sag is. Hierdie lekker eiervrugresepte is die perfekte ding om enige eiervrugte in 'n heerlike maaltyd te omskep, met onteenseglik heerlike opsies, soos caponata -platbrood, eiervrug -tostadas en eiervrug -patat (ja, patat!). As dit gebraai word, kry die eiervrug 'n amper romerige binnekant en skerp buitekant, of as dit gebraai word, word dit rokerig en verkool. 'N Pittige vinaigrette sal die eiervrug en die smaak van rsquos opkikker! Met soveel maniere om eiervrug te kook, is daar sekerlik een van die resepte waarvoor almal om u etenstafel sal hou.
Hoe om die Chinese eiervrugte te behandel voordat dit gebraai word?
Voordat ons die detail oor hoe om te kook behandel, kyk na 'n paar algemene vrae oor eiervrug. Hier is vier nuttige wenke wat ons moet weet voordat ons na die volgende stap gaan.
1. Hoe kry jy die bitterheid uit die eiervrug?
Dit is die beste om te gebruik jong eiervrugte soos die ouer een geneig is om 'n bietjie bitter smaak te hê. Ek verkies om die jong Chinese eiervrugte te kies as ek bestanddele vir my resep soek.
Sny die Chinese eiervrugte in skywe of julienne. U kan byvoeg 'n teelepel sout na die eiervrugskywe, wat die bitterheid sal verminder, hoewel dit nog nie presies duidelik is hoe dit werk nie. Maar aangesien u nie weet of die eiervrug bitter is of nie, totdat u dit proe, kan u dit nie benadeel nie, aangesien ons die oortollige sout kan afwas.
2. Hoe kook jy die eiervrugte sonder om pap te word?
Die sout wat u pas bygevoeg het, werk stilletjies agter die skerm om hierdie probleem op te los.
Rangskik die eiervrugstukke op 'n stuk kombuispapierhanddoek. Besprinkel met 'n bietjie sout en meng goed. Sit terug en laat die sout sy towerkuns verrig. Na vyftien minute sal jy agterkom dat die kombuishanddoek nat geword het. Die sout trek die water uit van die eiervrug en rsquos sponsagtige tekstuur, wat die sondaar is wat dit pap laat proe.
3. Hoe om die pragtige pers kleur van Chinese eiervrugte te behou na kook
Aubergines sal die lewendige kleur verloor sodra dit aan die lug blootgestel word. Hierdie probleem kan voorkom word deur die pH te verlaag met asyn. Soos ek in die vorige paragraaf genoem het, strooi die eiervrugskywe met sout en 'n teelepel asyn.
4. Hoe om te voorkom dat die eiervrugte te olierig word
Daar is geen metodes om te voorkom dat die eiervrugte geen olie absorbeer nie. Daar is egter maniere om dit minder olierig te maak.
Ek het hierdie metode op toriavey.com gevind toe ek deur die internet blaai. Nadat u die eiervrug met sout en asyn gemeng het, spoel die eiervrugskywe met water af. Droog met 'n kombuishanddoek en pas dan 'n dun laag eierwit. U kan ook eiervrug by eiervrug gooi en meng, en dan in 'n vergiettes dreineer om die oortollige te verwyder.
Die eierwitte dien as 'n versperring en voorkom dat die oormaat olie tydens die braai in die eiervrug & rsquos poreuse struktuur dring. Ek leer hierdie metode eers nadat ek die video wat in hierdie artikel ingebed is, vervaardig het, sodat u nie kon sien dat ek hierdie stap in die video -aanbieding doen nie. Alternatiewelik kan u die eiervrugte bedek met mielieblom, soos in die video getoon.
Samevattend moet die Chinese eiervrug met sout en asyn behandel word en met eierwit of mielieblom bedek word as u die eiervrug wil diepbraai.
As u eers die regte manier het om die eiervrug te behandel voordat u dit kook, is alles maklik daarna.
16 eiervrugresepte wat die pragtige somergroente vier
Met sy wonderlike eiervrugkleur, soet, effens bitter geur en eindelose voorbereidingsmoontlikhede, is eiervrug een van ons gunsteling groente om mee te kook. Tegnies 'n vrug, kom dit in 'n verskeidenheid vorms en kleure, insluitend graffiti -eiervrug (wit en pers gestreepte), kleiner Italiaanse eiervrug en wit eiervrug. Aubergines is egter die grootste en algemeenste. Die kleiner Japannese eiervrug is lank en smal, met minder sade, dunner vel en 'n ligter, minder bitter geur as die aardbolvariëteit. Probeer hierdie eiervrugresepte as 'n heerlike manier om die groente te geniet.
Hoewel eiervrug die hele jaar deur beskikbaar is, bereik dit 'n hoogtepunt in die somer. Hier is waarna u moet kyk as u eiervrug koop: die vleis van 'n eiervrug moet 'n bietjie gee as dit saggies ingedruk word, en dit moet geen harde kolle hê nie. Die vel moet blink en glad wees, nie gerimpel of gevlek nie. Stingels moet groen wees. Vermy diegene met bruin of sagte kolle. Hele eiervrug hou 'n paar dae op 'n koel plek. Moenie in die yskas stoor nie, aangesien dit die tekstuur van die eiervrug kan beskadig.
Gaan nou aan die werk! As dit gebraai word, kry die eiervrug 'n rokerige, soet geur en word die tekstuur so sag. Ons is mal daaroor in Italiaans-geïnspireerde geregte, soos Aubergine-Parmesaan (gebraai of gepaneer!) En Tomato-Aubergine-Gnocchi, 'n vinnige en heerlike ete gedurende die nag. Aubergine is ook 'n gewilde bestanddeel wat in baie tradisionele Indiese geregte hier gebruik word, en ons deel 'n paar van ons gunsteling voorbereidings. Indiese eiervrug (Bharta) is 'n wonderlike dip wat 'n bietjie pittig en 'n bietjie hartig is. Dit kan saam met naan of pita bedien word vir 'n heerlike voorgereg, of oor rys vir 'n vegetariese maaltyd.
Hierdie eiervrugresepte, gebraai of gebraai, in skywe gesny of gesny, is absoluut heerlik.
U benodig slegs 'n paar eenvoudige bestanddele om hierdie lekker braaipan te maak (dit is 'n oorsig - die presiese afmetings word in die resepkaart hieronder gelys):
Eiervrug: Soek 'n groot, ferm eiervrug met 'n gladde vel. Ek skil nie die eiervrug nie, maar jy kan dit skil as jy wil.
Kosher sout en swartpeper: As u fyn sout gebruik, wil u die hoeveelheid wat u gebruik verminder, anders kan die oondbak te sout word.
Knoffelpoeier: Maak seker dat dit vars is! 'N Verouderde spesery kan 'n gereg maklik verwoes. U kan ook vars knoffel in plaas van knoffelpoeier gebruik.
Marinara sous: Probeer 'n handelsmerk sonder suiker byvoeg. Ek hou van Rao's.
Gerasperde Mozzarella: 'N Goeie alternatief vir mozzarella is provolone.
Gerasperde parmesaan: Gerasperde parmesaan werk ook in hierdie resep.
4 Japannese eiervrugte (ongeveer 1 1/2 pond)
5 eetlepels canola -olie of grondboontjie -olie, verdeel
1 eetlepel pruimsous
2 jalapeño -soetrissies, in dun ringe gesny
1 klein geel ui, in skywe gesny in 1/4 duim
Sny eiervrugte in kwarte in lengte, dan in stukke van 2 duim. Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot gietysterpan oor hoë hitte. Voeg die helfte van die eiervrug by en kook, af en toe roer, tot sag en bruin, in dele van 4 tot 5 minute. Oordra na 'n groot bak. Herhaal met 2 eetlepels olie en die oorblywende eiervrug. Bedek die eiervrug om warm te bly en hou eenkant.
Klits intussen hoisin, sojasous en pruimsous in 'n klein bakkie. Tersyde gestel.
Verhit die oorblywende 1 eetlepel olie in die pan oor hoë hitte. Voeg jalape & ntildeos by en uiekook, roer gereeld, tot effens versag, 4 tot 5 minute. Voeg knoffel en gemmer by, roer gereeld, tot sag en geurig, 30 sekondes tot 1 minuut. Voeg die uiemengsel en basiliekruid by die eiervrug en roer die sous by. Bedien dadelik.
21 maklike eiervrugresepte wat net vir u vegetariërvriende bedoel is
As dit kom by groente, kry valvariëteite soos muurbal, spruitjies en blomkool al die liefde. Maar om 'n gunsteling te wees, beteken dat hulle gereeld oorgeserveer het en dat hulle te veel geëet het. Vir iets met 'n bietjie meer variëteit en baie meer geur (vertrou ons), sê ons die volgende keer dat u 'n bietjie groente benodig, na die nederige eiervrug gryp. Die ingewikkelde binnekant is perfek om allerhande geure te geniet, so maak gerus een van hierdie 21 gesonde eiervrugresepte.
1. Bladvleis-eiervrug Parmesaan
Aubergine Parmesaan word klassiek gemaak deur die eiervrug te braai, in tamatiesous te week en dit in gesmelte kaas te bedek. Alhoewel dit moeilik is om daarteen te argumenteer, hou ons baie van hierdie resep wat dinge verlig deur te kies om die eiervrug te bak en in porsies te breek en dit perfek te maak vir 'n ete of om die versoeking vir oorverbruik te verwyder (want gesmelte kaas en hellip). Bedien met 'n eenvoudige byslaai of gebraaide en gebakte broccolini.
2. Tamatie Aubergine Courgette Bak Met Knoffel En Parmesaan
Daar is 'n rede waarom eiervrug en courgette gereeld langs mekaar in die kruidenierswinkel sit. Hulle hoort eenvoudig bymekaar. Die effense knars en bitterheid van courgette pas perfek by die suur en soet eiervrug, wat nog meer versterk word met kersietamaties, vars kruie en Parmesan -kaas. korrels (soos quinoa) om dit vegetaries te hou.
3. Gebakte eiervrug -patat met Griekse Tzatziki -sous
Kan veggie friet nog meer genie wees? Terwyl ons lief is vir aartappels, maar as ons kies vir alternatiewe soos aspersies, courgette of eiervrug, beteken dit dat ons dit baie meer gereeld kan eet.Met broodkrummels bedekte eiervrug en verfrissende tzatziki-sous, is hierdie Mediterreense geïnspireerde friet een van ons gunsteling vertrek vanaf die norm. Om hulle ekstra knapperig te maak, kies vir panko in plaas van klassieke broodkrummels.
4. Persiese Aubergine Dip
Hummus (of guac) is dalk die eerste dip waaraan jy dink as jy lus is vir iets romerigs en heerliks, maar hierdie Persiese eiervrugdip sal dit ten goede verander. Dit is gemaak met slegs 'n handjievol bestanddele en is makliker om op te sweep as die gemiddelde hummus, en dit is 'n uitstekende manier om die tafel op te skud, maar om nie te praat van jou voedingsinname nie. Bedien met warm pita, lavash, naan of 'n paar goeie gesnyde groente.
5. Miso -eiervrug met swart knoffel
Die sous op hierdie suiers is so lekker, ons kan hierdie gereg eerlik as nagereg eet. Gemaak deur swart knoffel (wat maklik in spesialiswinkels voorkom), miso, sake en mirin te meng, sy dikste vorm en die perfekte kombinasie met die ligte, natuurlike geur van eiervrug. Voeg 'n bietjie crunch by, in skywe gesny of geroosterde sesamsaad.
6. Maklike Mini Aubergine Pizza
Eers kom patat, dan pizza. Is daar iets wat eiervrug kan verander? Hierdie resep is 'n goeie koolhidraat-wending op die troosklassieker en kan binne minder as 30 minute gemaak word. Sny die eiervrug eenvoudig, bedek met olyfolie en besprinkel sout en peper en bak vir 15 minute. Haal uit die oond en bedek met marinara -sous en die toppings, bak nog vyf minute en sit jou pizzafees aan.
7. Aubergine -pasteie
Groenteburgerpatties is geneig om te droog of net te nat te wees, en nooit heeltemal reg nie. Aubergine verander dit. As gevolg van die vogtige en rsquos -vogtige aard, hou die bestanddele in die pastei perfek bymekaar. Ons praat nie: daar is breek en net die regte hoeveelheid drank (danksy gesmelte kaas). En omdat daar geen eier is nie, is dit baie eenvoudig om dit veganies te maak. Eenvoudig sub -vegan kaas!
8. Een-pot Griekse eiervrug en rys
Ons is mal oor hierdie groot vet Griekse aandete. Hierdie gereg is gemaak deur eiervrug, tamatie, uie en knoffel te braai en op rys, kaas en speserye te braai, en is die perfekte balans tussen vertroostend en gesond. As mizithra -kaas soos iets uit Lord of the Rings klink, moenie bekommerd wees nie. U kan bokkaas of feta vir 'n soortgelyke geur gee, en 'n baie eenvoudiger inkopie -ervaring.
9. Geroosterde Aubergine Tacos
Wie het in elk geval tortilla's nodig? Soveel as wat ons sjips en salsa en taco liefhet, pas hierdie resep ons gunsteling Mexikaanse geure en dankies aan swartbone, avokado, koriander en gerasperde kaas en mdash sonder om mal oor koolhidrate te word. En moenie bekommerd wees nie; u het eintlik 'n rooster nodig om die verkoolde, heerlike geur te kry. Braai die eiervrug eenvoudig of gebruik 'n roosterpan.
10. Aubergine Gratin Met Feta Kaas
Ons wil direk in hierdie eiervrug -gratin duik. Hierdie resep, gemaak met 'n onverwagse mengsel van kase en mdashfeta en Gruyere en mdash en 'n mooiste kombinasie van rome (ja, selfs meer romerigheid as net kaas), is 'n dekadente draai op eiervrugte Parmesaan wat & rquos lig op tamatie en swaar op gesmelte goedheid. Ons hou van die kombinasie van tiemie, grasuie en basiliekruid en dat die eiervrug net stewig genoeg is om sy vrag gevul met suiwel te dra.
11. Aubergine, gekarameliseerde ui en tamatiepasta
Alhoewel baie resepte die smaak van eiervrug met swaar souse verdoesel, laat hierdie pasta -resep die eiervrug skyn. In die winkel word tamatiesous effens meer pittig gemaak met die byvoeging van sjerrie, en eiervrug word vergesel van gekarameliseerde uie en kruie vir 'n eenvoudige, maar vervullende, maklike aand in die nag. As jy vegan is (of nie suiwel eet nie), hou die resep soos dit is, of sit 'n bietjie vars gerasperde Parm bo -oor.
12. Sichuan Aubergine Roerbraai
Taai, soet, suur, hartig en hellip, wat meer kan jy van 'n sous vra? Hierdie tradisionele Sichuan -gereg vereis 'n reis na 'n Asiatiese supermark (of spesialiswinkel), maar dit is die moeite werd. U kan dit ook vergemaklik deur te bly by gewone sojasous (in plaas van die twee aanbevole variëteite), droë sjerrie te gebruik in plaas van Shaoxing -wyn en gryp wat ook al beskikbaar is (bly weg van chipotle). Ons hou ook daarvan om gekrummelde tofu of gemaalde hoender vir die vark te sit.
13. Skarpe eiervrugskyfies met rokerige geurmiddels
Weereens heers eiervrug bo aartappel. Nou weet ons wat u dink: Hoe kan waterige eiervrug bros skyfies skep? Groot vraag. Dit is eintlik redelik maklik! Die super-dun skywe beteken dat daar geen risiko is vir vog nie en sonder dat die skyfies te geolied word voor dit gebak word. Om die olie lig en reg te hou, kies 'n spuitolie (soos klapper of avokado) en maak seker dat dit sonder oorvleueling bak. Sayonara, verwerkte voedsel. Hierdie skyfies is volmaak.
14. Aubergine Rollatini
Hierdie rollatini is allesbehalwe tienerig. Aubergine word in lengte gesny om die perfekte roll-up te skep, wat net genoeg ruimte bied om 'n stewige mengsel kaas in te druk (moenie bekommerd wees nie, daar is ook heerlike oorloop). Vir ekstra groente, hou ons daarvan om ontdooide bevrore spinasie of gemarineerde blokkies by te voeg artisjok harte. En hoewel vars basiliekruid sorg vir 'n pragtige bolaag, hou ons eintlik daarvan dat dit ook aan die binnekant gestrooi word.
15. Maklike een-pan eiervrug hoenderaandete
Hierdie resep is een van die eenvoudige geregte wat dinge in 'n pot moet gooi, 'n bietjie moet roer en wag totdat die hitte sy werk kan doen. Easy is 'n understatement.We & rsquore is ook groot aanhangers van sy proteïenverpakte vaardigheid, 'n stewige dosis groente, en dat dit lekker smaak met allerhande toevoegings en plaasvervangers. Hou jy nie van hoender nie? Gebruik wors of gemaalde kalkoen. Siek aan spinasie? Gebruik Swiss chard of boerenkool.
16. Spruitjies Aubergine Buddha Bowl
In 'n graankomspoor? Een van ons gunsteling dinge aan die maklike middagete (of aandete!) weer & mdashtry hierdie Boeddha-geïnspireerde resep vol hardgekookte eiers, gebraaide spruitjies en gebakte eiervrug. Soos met baie bakke, lê die geheim in die dressing, wat in hierdie geval 'n perfekte mengsel van tert en soet is.
17. Aubergine en gekaramelliseerde uieslaai met okkerneut -vinaigrette
Haat vervelige slaaie? Don & rsquot ons almal. Hierdie resep gebruik 'n paar van ons gunsteling slaai -truuks en mdashwe & rsquore -korrels, vars vrugte en romerige slaaisous, sodat dit baie opwindend (en ook voedsaam) kan wees. Maar waarvan ons die meeste hou, is die geheime toevoeging van sout fetakaas en die feit dat die blaarslaai warm en verlep is, wat dit die perfekte herfs- of winterslaai -oplossing maak.
18. Knapperige eiervrug & ldquoBacon & rdquo
Kokospek, spek van tempeh, spek met ryspapier en hellip, net soos ons van 'n goeie vegetariese plaasvervanger hou, nie een van die opsies wat ons probeer het nie, pas die ewe taai en knapperige konsekwentheid van ons gunsteling spek (soos in regte spek) toe. Koek eiervrug, die groente wat het weer ingeskuif om die dag te red. Die vleisagtige binnekant beteken dat die tekstuur lyk soos die van werklike vleis, en die geurmiddels word tot in die volmaaktheid gerook en gekruid. Of u nou vegan is of 'n beproefde spekliefhebber, hierdie soute spin-off sal nie teleurstel nie.
19. Gedrukte eiervrugbroodjies
Hierdie eiervrug -toebroodjie is perfek vir 'n piekniek, 'n maklike middagete of 'n middagete (dit is 'n happie as u deel, nie?). Dit is gemaak met pesto, gegrilde groente (ook gebraaide werke), vars mozzarella, prosciutto en stewige ciabattabrood, en dit is alles wat u liefhet oor Italiaanse geure wat in 'n enkele hap gevul is. Slaan gerus die vleis oor om dit as groente te hou, of vervang geroosterde hoender vir 'n hupstoot aan proteïene.
Turkse eiervrugkasserol met tamaties, ook bekend as Imam Bayildi Vet het lankal 'n slegte rap gekry in die welstandswêreld. Dit is nie moeilik om te verstaan ​​hoekom nie, aangesien sy eie naam sinoniem geword het met muffinblikke en blikkies. Maar hierdie Turkse eiervrugkasserolresep bewys waarom olyfolie die wêreld laat rondloop. Maar nadat ek gebraai is op gebakte eiers met olyfolie en die filosofie dat 'n avokado per dag die dokter weghou, is ek bly dat mense uiteindelik die vetvrye SnackWells-koekies neersit en hul gesonde keuses begin herwaardeer volgens 'n ander barometer. . Ten spyte van hierdie vordering, word ek steeds gekritiseer omdat ek die woord "gesond" op my resepte gesit het, saam met 'n paar eetlepels botter. En ek moet nog steeds peins met die hoeveelheid olie wat ek gebruik wanneer ek resepte ontwikkel vir fiksheidstydskrifte soos SELF, wat leef en sterf deur die vet gram wat op hul voedingsrekenaars berig word. Aangesien ek in werklike, onverwerkte voedsel glo, selfs al bevat dit suiwer vet, is dit vir my moeilik om nie soos 'n huigelaar te voel as ek 'n resep vir kaaskoek met lae-vet suurroom en vetvrye roomkaas inskryf nie, en net een mal eetlepel (as ek gelukkig is) botter in die glutenvrye kors. Maar ma kon nie haar eie olyfolie-begroting bekostig sonder hierdie werksgeleenthede nie, en soms moet jy net aan jou vet vorentoe byt om 'n kliënt tevrede te stel. As u dit nog nie opgemerk het nie, of die prentjie uit die bostaande gekry het, beskou ek vet as 'n noodsaaklike voedingstof, en voeg ek dit aktief by my dieet in gesonde hoeveelhede en in verskillende vorme. Soos enige kos, is te veel van die goeie ding, by gebrek aan meer tegniese voedingsjargon, sleg. Ek probeer dus van dag tot dag my olies verander, gewoonlik tussen olywe, klapper, sonneblom, vlasaad en raps. Maar olyfolie sal altyd my hart hê. Toe ek grootgeword het, het my ma ten minste 5 groot bottels byderhand, en ek sou binne 'n paar weke kyk hoe sy daardeur blaas. Daar is 'n storie in my boek oor die manier waarop sy vir haar diep bevrore ertjies in 'n bad olyfolie sou lê, van ver af, sou jy dink sy eet sop. Ondanks hierdie twyfelagtige gewoontes, bly my ma tot vandag toe die mees gesondheidsbewuste vrou wat ek ken. En sy is altyd tien jaar voor die neiging, as haar liefde vir millet voor millennium 'n aanduiding is. As daar 'n modegier is dat haar lewenslange liefde vir olyfolie daarin pas, is die nuutgemaakte "Mediterreense dieet"-andersins bekend as die ewigheid van die manier waarop Griekse mense eet. As ek nuwe kookkuns ondersoek, hou ek daarvan om gewoonlik in restaurante 'n bietjie "sous" te vra om te sien wat dit bring. In Griekeland, toe ek dit doen, het ek 'n sousboot van suiwer olyfolie gekry. En ek was meer as goed met die uitslag. Ek maak geen verskoning vir die nie-so ingeperkte hoeveelhede olyfolie wat ek by al my resepte voeg. En ondanks my regverdigings hierbo, maak ek beslis geen verskoning dat ek dit in nog losser volumes bygevoeg het tot die resepte wat ek probeer herskep van my Griekse reise nie. Ek hou net by die neigings, mense. Een van my gunsteling geregte van my onlangse reis was ek mam Bayildi van 'n klein Taverna in Hydra. Die gebakte eiervrugkasserol is tegnies 'n Turkse gereg, maar ek het dit op baie spyskaarte in Griekeland gesien. Dit word gebak met tamaties, knoffel en kruie en bedien kamertemperatuur in 'n lasagne-agtige plaat. Een sny is so dekadent en heerlik in sy eenvoud, dat jy amper jou ou vriend van die Egeïese Eiervrugte -parmesaan kan vergeet. En sy was in elk geval 'n vreeslike invloed. Daar is baie erger geregte op die as van voedselboosheid as 'n bord vol eiervrug, olyfolie en tamaties. Vir die van u wat eerder vet wil eet as om dit in u gesig te spuit, is 'n heerlike (en gesond. ) om u olyfolie -oortapping met 'n bietjie groente te kry. Vir low FODMAP -mense kan hierdie resep maklik by die dieet aangepas word. Laat die knoffel en uie weg. Kyk na my nuwe boek SIBO Made Simple vir meer lae FODMAP -resepte. Versameling resepte met lae koolhidrate vir Keto -dieet
My ma en suster het vir my ses eiervrugte uit die plaaslike mobiele koskas gegee. Hulle het albei 'n vaste inkomste, en dit help hulle om gratis voedsel vir armes op te slaan. Maar die vars produkte is dikwels meer as wat hulle kan eet.
Ons het ook hierdie jaar eiervrugte in ons tuin gekweek, en ek het dringend 'n paar koolhidraatresepte nodig gehad. Ek het dus op my gunsteling blogs gesoek vir inspirasie. Aangesien die Britte na die groente as eiervrug verwys, het ek ook na die term gesoek.
Dit blyk dat daar baie wonderlike eiervrugresepte is. Ek het altyd van eiervrug gehou, so baie van die resepte is uit my eie versameling. En ek het 'n lys van 'n paar nuwe keto -vriendelike resepte gekry om te probeer.
Ek het my gunsteling van almal gelys lae -koolhidraat -eiervrugresepte bo -aan die lys. Dit is 'n parmesaan -oondbak met eiervrug. As u die een probeer, dink ek dat dit ook u gunsteling sal wees. Selfs my kieskeurige driejarige dogtertjie het vir my gesê dit was heerlik. Dit is vol kaas en is baie soortgelyk aan 'n lasagne.
Maklike eiervrugresepte: 24 eenvoudige resepte met eiervrug
Of jy nou tuis groei of 'n paar by die plaaslike boeremark gaan haal, kook met eiervrug is een van ons gunsteling dele oor die somer. Van gebakte eiervrugresepte tot eiervrugresepte met pasta en meer, dit is 'n groente wat elke maaltyd ongelooflik kan maak! Ons versameling maklike eiervrugresepte het baie variëteite, sodat u altyd 'n nuwe maaltyd het om voor te berei met hierdie geliefde somergroente.
Probeer een van hierdie eiervrugresepte as 'n hoofgereg, en u sal nie teleurgesteld wees nie. Kies 'n gesonde gebakte eiervrugresep om u opgewarm en tevrede te hou, soos ons gebakte eiervrug Parmigiana. Of kies 'n eiervrugresep met hoender vir 'n stewige maaltyd, soos ons Chicken Ratatouille. Maak nie saak watter van hierdie maklike eiervrugresepte u kies nie, u sal beslis die toevoeging tot u somerset -spyskaart geniet.
12 maklike eiervrugresepte
Hierdie eiervruggeregte is gesond, vol voedingstowwe en heeltemal heerlik! Probeer dit die volgende keer as u 'n skare wil hê of u familie en vriende wil beïndruk!
Het u hierdie resep eiervrugresepte geniet? Ons sal dit baie geniet as u hierdie plasing op Pinterest deel!