Resep Aartappels met knoffel, tiemie en roosmaryn - Nuwe resepte
Aartappels met knoffel, tiemie en roosmaryn
Vir 'n hoofgereg kan hierdie aartappels 'n perfekte versiering wees. Aartappels is uiters geurig en geurig. Ek beskou dit as die hoofgereg met 'n koolslaai met groen dille.
Resepvoorbereiding Aartappels met knoffel, tiemie en roosmaryn:
Kook die aartappels in hul skil. Ons maak dit skoon, sny dit in blokkies en plaas dit in 'n skinkbord.
Aartappelsous: meng die olyfolie met die fyngemaakte knoffel, tiemie en roosmaryn.
Sout, peper die aartappels en gooi die sous daaroor. Sit die aartappels vir 15 minute in die voorverhitte oond (medium hitte).
Sprinkel laastens gekapte groen pietersielie oor.
Gebakte patats met roosmaryn en tiemie
Skil die aartappels (as dit organies is, kan dit met die skil voorberei word) en sny twee sentimeter dik skywe. In 'n bak: gesmelte botter, olie, sout, peper, tiemie, roosmaryn, paprika en 'n teelepel gedroogde knoffel.
Rol die patrone goed deur die samestelling en voer dit in 'n oondbak (metaalbak).
Dit sal 'n bietjie vloeistof in die bak bly, waarna ons 'n koppie gewone water byvoeg - vir die einde
Voorverhit die oond tot 200gC
Bak die aartappels vir 25-30 minute.
Verwyder die skinkbord en besprinkel die aartappels met die sap wat in die bak gelaat is, voeg die gekapte of heel knoffel by en laat nog 15 minute in die oond!
Ons bedien die aartappels met die rou spinasieslaai!
Varkhaas met knoffel en roosmaryn in die oond
In die winter, op vakansiedae, ontbreek varkvleis op die Roemeense tafels. Of ons nou praat oor tradisionele geregte, soos melaatsheid en c & acircrnaţi, of 'n gebakte varksteak, hierdie vleis word in die een of ander vorm op die Kerstafel en verder gevind.
Die steakresep wat ons u vandag voorstel, verseker u 'n sagte, sappige vleis en terselfdertyd lekker en knapperig aan die buitekant, danksy die kors waarmee dit bedek is. Dit is baie maklik om in die oond te bak, en jy kan dit saam met jou gunsteling aartappels, slaai of piekels bedien.
'n stuk varkspier (ongeveer 1 kg)
Voorverhit die oond tot 190 grade en berei 'n bakplaat met bakpapier voor.
Sny die varkspier asof jy dit sny, maar moenie dit afsny nie. Op hierdie manier sal die stuk vleis beter kook.
Meng die gekneusde knoffel, mosterd, roosmaryn en tiemie, sout, peper en gesmelte botter in 'n bak. Smeer die stuk spier met die mengsel en masseer die vleis baie goed, sodat die geure die tekstuur van die spier binnedring.
Sit in die pan, bedek met aluminiumfoelie en bak 30 minute. Na hierdie tyd, draai die stuk vleis en smeer met die marinade wat voorheen gemaak is, as u nog oor het. Bak weer vir nog 20 minute of tot die vleis goed deurdring is.
Sprinkel 'n teelepel suiker oor die steak en laat nog 5-10 minute in die oond totdat dit karameliseer, hierdie keer sonder foelie bo-op.
5. Nadat die aartappels sag geword het tot die stadium wat in die vorige punt beskryf is, dreineer vinnig. Keer, warm, in die voorbereide bak. Ons streef daarna om dit in 'n eenvormige laag te lê. Voeg die skoongemaakte, maar heel knoffelhuisies by. Smeer die eendvet bo -op die aartappels. Ons vang die rande van die bakplaat en meng die aartappels daarmee goed sodat die eendvark oral kom. Geur met sout en peper na smaak. U kan ook die aartappels besprinkel met 'n bietjie vars of gedroogde tiemie. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond teen 200 ° C, geventileerd of 210 ° C staties, op 'n gemiddelde hoogte.
Die tweede kook & # 8211 in die oond
Vas kos met sampioene en aartappels
Die vasperiode maak die beste gebruik van die kreatiwiteit van 'n huisvrou, veral as familielede van vleisgeregte hou, dus moet u uself 'voorstel' met 'n uiters smaaklike vasgereg om hul smaakknoppies te bevredig.
Ons ontmoet u met drie idees vir vasresepte met sampioene en siwwe, 'n gereg wat so lekker is as om te vul. Dit benodig nie gesofistikeerde bestanddele nie; dit word vinnig en sonder te veel moeite voorberei, waar ons ook sê dat dit gesond is.
1. Vas kos met aartappels en sampioene
1 kilogram aartappels
1 blikkie sampioene of 250 g sampioene in 'n kastrol
1. Skil en was die aartappels goed onder lopende water en sny dit dan in blokkies.
2. Dreineer die sap sampioene (as jy sampioene in die oondbak gebruik), sny dit dan in skywe.
3. Maak die sampioene skoon en was dit (as jy vars sampioene gebruik), sny of sny dit dan.
4. Skil die ui, wortel, peper en kap dit fyn, en sit warm olie, verhard, in 'n diep pan.
5. Braai die groente ongeveer 1 minuut, roer versigtig met 'n houtlepel sodat dit nie brand nie.
6. Voeg aartappelblokkies by en geur na smaak met sout en peper.
7. Bedek die pan met 'n deksel en laat die groente nog 2-3 minute hard word.
8. Voeg die gekapte sampioene by, kook 'n bietjie en voeg dan 'n groot glas koue water by.
9. Verlaag die hitte tot laag en kook 25-30 minute, af en toe roer om te verhoed dat dit brand.
10. Nadat die groente gekook het, voeg die gekapte pietersielie by, meng liggies en die kos is gereed.
Gebakte aartappels met tiemie en knoffelsous
Plaas die ringe in die oondbak waarin u die bakpapier voorheen geplaas het. Sprinkel die aartappels met olyfolie en geur met sout en gemaalde droë tiemie. Draai die snye aan die ander kant en herhaal die proses.
Sit 30 minute in die voorverhitte oond van 200 grade.
Verwyder die skinkbord, draai elke sny aartappel aan die ander kant en sit in die oond vir nog 10 minute op 200 grade of tot bruin na u smaak.
Meng die olie met die knoffel en sout in 'n bak totdat dit 'n romerige pasta word.
Voeg dan die jogurt en fyngekapte pietersielie by.
800 g klein aartappels
2-3 groot knoffelhuisies
versiersel of tiemie
Was eerstens die aartappels baie geduldig. Sny die groter stukke in stukke, sodat hulle ietwat die grootte van die ander is. Sit dit in 'n kastrol, voeg 'n halwe teelepel sout by, bedek met water en kook tot amper sag (7 minute in my geval).
Verhit die olie in 'n groot pan en voeg die goed gedreineerde aartappels by. Sout, peper na smaak en braai die aartappels terwyl die pan gereeld geskud word.
As hulle amper gereed is, voeg die fyngemaakte of gerasperde knoffel en die tiemie by.
* As jy nie van tiemie of tiemie hou nie, kan jy dille gebruik.
Laat staan ​​nog 2-3 minute op die vuur en die aartappels is gereed. Eenvoudig, reg? Goeie eetlus!
Hoe maak ons ​​die geurigste gebakte aartappels?
Vir hierdie knapperige aartappels met knoffelsous het ek 'n aromatiese olie gemaak met baie aromatiese kruie. Ek gebruik Spornic Omega 9 -olie, die enigste 100% hoë -olie -olie in Roemenië. Dit is 'n gesonder olie omdat dit 'n groot hoeveelheid omega 9 -oliesuur bevat, wat voordelig is vir die dieet. Ek het baie kruie, olie bygevoeg en ek het alles baie fyn gemaal. Ek sit gekookte en fyngedrukte aartappels in hierdie olie. Ek sit dit dan in die oond om so bros en geurig moontlik te word. Deur die aartappels fyn te maak, word hulle plat en kry hulle 'n groter oppervlak wat in die oond knapperig word. Gebruik klein aartappels omdat dit makliker stukkend raak en hul vorm beter behou.
Ons hou baie van hierdie bros aartappels met knoffelsous en ons het selfs belowe om dit by ander geleenthede te maak. Ek was baie tevrede met die vasknoffelsous, want ek het dit gewoonlik anders voorberei en suurroom daarby gevoeg. Hierdie resep pas perfek saam met 'n slaai of as versiering vir vleis of vis. U kan dit gebruik vir enige vleis, vir seekos of vis. Dit is ook baie lief vir kinders en is selfs gesonder omdat ons nie aartappels in 'n oliebad braai nie, maar in die oond. U kan dit ook saam met die gesoute aspersies in die oond bedien op visvrystellingsdae! Probeer hulle by die eerste geleentheid! Goeie eetlus!
Gebakte aartappels fyngedruk met knoffel, parmesaankaas en groente & # 8211 resep vir gebreekte knoffel aartappels
Gebakte aartappels fyngedruk met knoffel, parmesaankaas en groente & # 8211 resep vir gekapte knoffel aartappels. Versier met gebakte aartappels met bolaag van parmesaan, knoffel en groen pietersielie. Die beste gebakte aartappels. Hoe om gebakte aartappels met knoffel te maak? Aartappel resepte. Resepte met gekookte aartappels in dop. Versier resepte.
Ek het hierdie gebreekte aartappels in verskillende TV -programme gesien, maar ook op foto's op Pinterest. Daar is tientalle weergawes van hierdie resep: met botter of olie (sonneblom of olywe), met rou of gegranuleerde knoffel, met verskillende aromatiese kruie (roosmaryn, oregano, tiemie), speserye (swartpeper, pienk, chili -vlokkies, gerookte paprika, ens.) .) of kase (van parmesaan, grana of pecorino tot Stilton, Cheddar, Gouda, Emmentaler of Monterey Jack). Ek het 'n mengsel hiervan gemaak, en die naaste bron sou dit wees.
Die resep self is baie eenvoudig sodra u besluit het watter bestanddele u wil gebruik. Jy benodig aartappels, vulsel, kaas, knoffel, groente en speserye. U kan hulle jongleren soos u wil, en u kry elke keer 'n ander variant van gebreekte aartappels of knoffelblokkies. Hoekom noem jy hulle dit? Omdat hulle eintlik fyngemaak word voordat hulle gebak word. Die resultaat is fantasties! 'N Paar rooi, gebraaide aartappels, met 'n knapperige dop en 'n sagte, romerige kern, uiters geurig en smaaklik. Die geroosterde kaasroosterbrood en die groente met knoffelgeur kroon hierdie heerlike garnering.
Praat van vryf sout in my wonde - d'oh! Hulle is so lekker dat dit die moeite werd is om dit voor te berei as 'n losstaande maaltyd vir familie of vriende. Die goeie deel is dat u uself goed kan organiseer met hierdie gebreekte gebakte aartappels, in die sin dat u dit in twee fases kan voorberei: die aartappels in hul skil (selfs 1-2 dae voor) kook. Ek het die aartappels ook saans gekook en die volgende dag die middag gebak.
Die aanbevole aartappelsoorte is spesiaal vir bak, met 'n dun en gladde vel. Ja, hierdie aartappels word met die skil gaargemaak, en dit verseker, benewens die spesifieke smaak en tekstuur, ook die behoud van hul vorm. Ek het probeer om dit sonder die dop te maak, maar dit het nie uitgewerk nie. Diegene wat nie van die bruin skil van gebakte aartappels hou nie, kan dit op die bord laat.
Ek kan nie anders as om gebakte aartappels met room en groente aan te beveel nie die resep hier.
Uit die onderstaande hoeveelhede word 6-8 porsies gebakte aartappels gemaal met knoffel, parmesaan en setperke. Dit hang af van die grootte van die aartappels as u 1 of 2 per persoon bereken en die vorm van opdiening: 'n losstaande of versier met vleis.
Bereiding van lamsteak met knoffel, tiemie, roosmaryn en ander geure
Ek het die vleis 3 uur voor die kook uit die yskas gehaal. Moet nooit vleis braai of bak nie, want dit trek skielik saam en word hard. Ek het 'n ruim en diep hittebestande skinkbord gekies waarin ek die vleis saam met al die sappe en groente uit die sakkie waarin dit gemarineer is, gesit het. Benewens die lamsvleis, het ek 'n ui in kwarte gesny, 'n kop knoffel dwars (met die hele dop) asook tiemietakkies en groen roosmaryn (ek sit dit ook onder die vleis, nie net daarby nie) ). As u nie vars kruie het nie, gebruik dan gedroogde kruie.
Ek het die oond voorverhit tot 170 C (opwarming + af + ventilasie), onderskeidelik die gemiddelde fase vir mense met gas. Ek gooi 250 ml droë witwyn in die skinkbord en 100 ml warm water. As jy nie wyn drink nie, gooi dan 350 ml water. Die alkohol verdamp egter in die oond en daar bly net die fyn aroma van die wyn oor.
Ek het die skinkbord bedek met 'n deksel of aluminiumfoelie en dit vir 'n uur en 'n half by 170 C. In die oond gesit, so lyk dit na hierdie tyd. Voeg indien nodig meer water by. Ek het die foelie of deksel verwyder en die temperatuur verhoog tot 200 C. Ek het die lamsteak vir ongeveer 30 minute verbruin.
Watter lekker geure het ek in die kombuis! Gebakte knoffel, tiemie, roosmaryn & # 8230 Lamsvleis is goed gebraai, het 'n rooierige kors en 'n pragtige kleur.
Gebakte aartappels met tiemie en roosmaryn
Vas, eenvoudig en heerlik! Maak hierdie gebakte aartappels met tiemie en roosmaryn op die dae wat u iets lekker en hartlik wil hê, maar sonder vleis!
Neem 10 aartappels en kook in skil en yswater met 'n bietjie sout.
Laat dit ongeveer 20 minute staan, haal dit dan uit, skil dit af terwyl dit warm is.
Sny dit in twee en plaas dit in 'n bak.
Meng dit met 2 teelepels olyfolie, sout, peper, tiemie en roosmaryn.
Sit dit in die oond, in 'n pan gesmeer met 'n bietjie olie of uitgevoer met bakpapier.
As hulle 'n pragtige kors gekry het, haal dit uit en sout dit, indien nodig, 'n bietjie meer.
Berei die knoffelsous soos volg voor: maal 4 knoffelhuisies, meng dit met 'n knippie sout en 1 teelepel olyfolie.
Voeg 'n koppie water hier om dit te verdun.
Sprinkel fyngekapte pietersielie oor die aartappels en geniet dit saam met mujdei en 'n slaai tamaties, pietersielie en suurlemoensap.