Alternatiewe om 'n vegetariese braai te maak Bezzia
Pau Heidemeyer | 03/05/2021 16:00 | voeding, gesondheid
Met die goeie weer begin ons na enige naweek braai en lekker vleis geniet. In plaas daarvan, vir wie volg 'n streng vegetariese dieet, dit mag lyk asof hulle nie soveel gaan geniet as diegene wat wel vleis eet nie.
Dit is nie heeltemal waar nie, want 'n braai kan voldoen aan die eise van vegetariërs en is net so aangenaam. As u die beste alternatiewe wil ken, Ons sal jou dan vertel.
Om 'n vegetariër te wees, het 'n ander leefstyl, en hulle ook hulle kan braai op 'n manier wat aangepas is vir hul voedselkeuses.
Die opsies wat u kan skuif, is die klassieke groentespiesies, veganistiese hamburgers met sampioene, peulgewasse-burgers of gegrilde groente met groentesouse. 'N Vegetariese braai sal altyd gesonder wees solank u in gedagte hou waarmee u dit vergeselwant geurmiddels kan net so 'sleg' wees as dié wat saam met vleis gebruik word.
As u meer opsies wil weet om 'n groente braaiOns sal u hieronder vertel, sodat u meer opsies in gedagte het, dat u miskien nooit daarin verval het nie.
1 Die beste alternatiewe vir 'n vegetariese braai
1.3 Gevulde groente
1.5 Geroosterde mielies
1.6 Warm slaai
1.7 Jogurt aantrek
2 Moenie die groente op 'n braai onderskat nie
Die beste alternatiewe vir 'n vegetariese braai
Daar is 'n wye verskeidenheid moontlikhede om 'n vegetariese braai te organiseer. Daarbenewens vind u perfekte opsies om gastronomie met ander aspekte te geniet.
Die sosatiestokkies kan ook slegs van groente gemaak word, en dit word ook bevrug met die reuk en geur wat die kole laat. Daarbenewens bring dit altyd baie kleur na die rooster. Die gebruik van hierdie groente kom algemeen voor: uie, groen en rooi soetrissies, tamaties, eiervrugte of courgette.
Sampioene kan ook perfek wees om te braai. U moet dit in stukke sny om dit in langwerpige hout- of metaalstokkies in te voeg sodat u die sosatiestokkies volgens u smaak kan saamstel. As u kook, kan u aromatiese kruie en olie byvoeg om dit beter te laat smaak.
As u 'n hoeveelheid proteïene by hierdie sosatiestokkies wil voeg, kan u dit doen voeg blokkies harde tofu by. Hierdie produk, wat afgelei is van sojabone, het die dosis proteïene verhoog vir baie mense wat besluit om vegetariër of veganisties te wees.
Soos tofu, jy kan seitanfilette maak, 'n voedsel wat die resultaat is van koringgluten wat verkry word deur die meel te knie en daarna te was om die stysel te ekstraheer. Daarbenewens lewer dit drie keer meer proteïene as vleis, 'n minimum van 75%.
Om die seitanfilette te maak, kan u hierdie resep volg.
1 deel kikkererwtenmeel.
2-3 dele koringmeel.
1 deel broodkrummels of mieliestysel.
Meng met water, groente-sous en sojasous.
Hierdie filette kan met speserye gekruid word, u vorm dit en neem dit na die rooster. Jou seitan sal dus baie sappig, elasties en met 'n baie smaaklike geroosterde toon wees.
U kan aangemoedig word om gevulde groente voor te berei vir u vegetariese braai. U kan byvoorbeeld courgette of tamaties gebruik. U kan dit vul met spinasie of chardroom, en jy kan tofu byvoeg om die proteïeninname daarvan te verhoog.
Eierplante en sampioene Hulle kan ook gevul word en is perfek op die braai. As u lacto-vegetaries is, kan u kaas gebruik om dit sappiger te maak.
Hamburgers is gewoonlik die koningin van braai en in hierdie geval kan dit ook wees. Vegetariese hamburgers word van graan en peulgewasse gemaak. Dit word gekombineer met 'n groente, of dit nou spinasie of wortel is. Dit gee hulle 'n uitstekende tekstuur en geur.
Kekerertjies of lensies kan ook as peulgewasse gebruik word, dit kan voorberei word asof dit 'n geroosterde falafel is. Peulgewasse kan vergesel word grasuie, knoffel, pietersielie, peper en sout.
As u nie 'n fan van peulgewasse is nie, kan u ook hamburgers maak op grond van rys, ertjies of met hawer. Gebruik al die graanprodukte waarvan u hou, doen navorsing en geniet die kombuis.
Alhoewel dit nie in ag geneem word nie, is gekookte mielies perfek om op 'n braai te braai. Mielies het goeie voedingswaarde eienskappe, en een van die beste maniere om dit te gebruik, is om te braai.
Mielies vergesel altyd 'n goeie vegetariese braai. U kan die hele kop met olie borsel voordat u dit op aluminiumfoelie toedraai. Plaas dit op die rooster, draai dit vir 15 minute sodat dit oral reg is.
U kan 'n byslaai maak wat die middelpunt van al die aandag is tamatie, blaarslaai, andyvies, komkommer en al die groente wat u wil hê.
Die Romaanse blaarslaai is ideaal om 'n goeie slaai te maak, die hart is fris en vars. As u die slaai met 'n goeie slaaisous vergesel, sal u ook die perfekte slaai hê. Sit 'n goeie olie, 'n balsamiese asyn, sout, peper en speserye in.
EDit is belangrik dat u die kooktyd van hierdie warm slaai meet, aangesien die komkommer byvoorbeeld nie lank kan wees nie, kan die komkommer een minuut duur, maar die twee minute as u tyd spandeer, sal die hitte die groente baie sag maak.
Uiteindelik kan u wed op 'n tuisgemaakte jogurtsous wat u in staat stel om u groente 'n spesiale aanraking te gee en dit is nie so vaal nie. Yoghurt bied baie opsies, dit kan met knoffel en komkommer gemeng word om die klassieke tzaiziki te maak. U kan ook die jogurt met sojasous vergesel om dit 'n ander aanslag te gee.
U kan ook 'n jogurt meng, met gekapte tamatie, ui en koljander, sodat u 'n ryk tamatiesnit in Indiese styl kry. Dit is perfekte opsies sodat u die groente en hamburgers wat u voorheen voorberei het, kan vergesel.
Moenie die groente op 'n braai onderskat nie
Soos u gesien het, is daar baie alternatiewe wat u in 'n vegetariese braai kan maak, want ons dink almal aan vleis en niks anders as vleis nie. Maar die groente, hamburgers, sosatiestokkies of slaaie kan net so goed soos 'n stuk vleis wees.