As jy wil gesoute makriel en afskrifte lê op die rakke van die naaste supermark eet, is nie geloofwaardig, dan moet jy hierdie artikel dringend lees. Van dit wat jy sal leer hoe om vars-gevriesde makriel piekel en kook 'n heerlike ete vir die hele gesin.
Vis, sout by die huis
Makriel - 'n ideale produk vir sout. Hierdie lekker vis bevat baie bene, dit is eerder 'n olierige op sigself en is bekend onder gourmets as gevolg van die sagte vleis. Dit kan bedien word met aartappels as 'n hoofgereg of as 'n voorgereg om die geeste te bied. Lees hoe om vars-gevriesde makriel piekel, en volg ons instruksies:
Laat die bevrore vis om te beweeg teen kamertemperatuur. Daarna, spoel dit onder lopende water, die kop, stert, vinne en binnegoed verwyder.
Met 'n skerp mes, sny die karkas in porsies stukke.
Meng 'n eetlepel sout en 'n teelepel suiker, en dan vryf die gevolglike mengsel makriel. Onthou dat hierdie bedrag is genoeg vir twee groot vis.
Behandel stukke bymekaar te sit in 'n houer met die lourierblaar en bêre in 'n koel plek vir 'n paar uur. Wanneer die makriel die sap sal voorsien, verwyder dit en laat gesoute vis in die nag (maar nie minder as 12 uur).
Die volgende dag, stukke van die vis, spoel met water en sprinkel met peper, as jy wil.
Hoe om vars-gevriesde hele makriel piekel
Ons wil met julle te deel 'n baie eenvoudige resep gaar gesoute vis. Soos bekend is, makriel is ryk aan vitamiene en minerale, en omdat dokters beveel dikwels om dit in te sluit in hul spyskaarte. Die koste van hierdie produk is laag, wat is 'n voordeel in hierdie moeilike tye. So, lees hoe om vars-gevriesde makriel piekel in volle:
Vir een vis met 'n gewig in by 500 gram, neem een eetlepel sout en dieselfde hoeveelheid suiker.
Die gevolglike mengsel vryf die behandelde karkas verwydering van organe, vel en vinne.
Sit die vis in 'n eenvoudige plastieksak en stuur dit in 'n donker plek solitsya by kamertemperatuur vir 'n dag.
Wanneer die makriel is gereed, sny dit in porsies, gooi groente-olie, sprinkel met uieringe en gekapte kruie. Dien die ete met gekookte aartappels en rog brood.
Hoe om snye vars-gevriesde makriel piekel
Hierdie resep is net so eenvoudig as goed presteer as ander. Na proe die gevolg van sout, jy is geneig om eens en vir altyd weier uit die aankoop van gesoute vis in die winkel. Hoe om vars-gevriesde piekel makriel? Die resep is soos volg:
Ontvries gemiddelde karkas in die yskas en 'n goeie was onder lopende water.
Verwyder die kop, stert, vinne en binnegoed vis en sny dit dan in ewe groot stukke.
Nou kan jy die pekel voor te berei. Om dit te doen in 'n emalje bak, meng een liter skoon water, vier eetlepels sout sonder skyfies (nie iodized), twee groot lepels suiker (ook geen skyfies), drie lourierblaar, 'n paar ertjies van swart en wonderpeper.
Die oplossing is sit aan die brand gesteek, bring dit tot kookpunt en kook 'n paar minute. Wanneer die marinade is koel, voeg by dit twee lepels 9% asyn.
Sit die stukke van die vis in 'n glasfles en gooi die voorbereide oplossing. Makriel moet teen kamertemperatuur staan vir ten minste 'n dag. As jy voel dat dit nie genoeg prosolilas, laat dit staan vir 'n rukkie.
Gereed om uit te vis op 'n bord en dien, gegarneer met half-ringe van uie en suurlemoen.
Makriel gekruide sout
As jy nodig het om vinnig te berei vir die vakansie of familie fees, betaal dan aandag aan hierdie resep. Met die voorbereiding van heerlike geregte om selfs die beginner kok hanteer, so moet asseblief nie huiwer en voel vry om af te kry tot besigheid. Hoe om vars-gevriesde makriel vinnig piekel? Die resep is eenvoudig:
Ontdooi een vis met 'n gewig van 500 gram. Skoon dit van binne en die film, die vinne en kop te verwyder, en dan sny in stukke van gelyke grootte.
Duidelik uit die doppe van 'n klein ui en sny dit in dun ringe.
'N halwe teelepel sout, meng met 'n halwe teelepel suiker, fyn naeltjies, knippie Provencal kruie en twee gebreekte lourierblaar.
Aan die onderkant van die glasfles, plek deel van die boog, sprinkel speserye, en dan lê die vis. Herhaal die proses nog twee keer, en eindig met 'n laag bestaan uit uie en speserye.
Maak die pot en laat dit sit vir 'n paar uur. Na dat, indien die bank verander oor en alleen gelaat totdat die volgende dag.
Gesoute makriel in mosterd oplossing
Die geheim van die spesiale smaak van hierdie vis is 'n spesiale deel van die speserye wat ons gebruik om die marinade te berei. As jy nog nie weet hoe om vars-gevriesde makriel piekel lekker, kan jy hierdie resep gebruik:
Neem 'n paar vars-gevriesde karkasse weeg oor 'n kilogram vis, ontdooi hulle in die yskas, verwyder die binnegoed en vel, die hoof, vinne en stert verwyder. Na die verwerking van makriel sny in ewe groot stukke.
In 'n geskikte pan gooi water en kook die pekel, sit die vyf eetlepels sout, drie eetlepels suiker, 'n lepel droë mosterd, droë blomme drie huisies, 'n paar eetlepels van groente-olie en lourierblare ses.
Sit die vis in 'n glasfles, vul dit met pekel afgekoel en laat dit vir drie dae. 'N paar keer makriel sal nodig hê om te draai om elke stuk goed prosolilsya.
Makriel gesoute. maklike resep
Vis gaar in hierdie resep kan binne 'n dag omkom na sout. Sodat jy kan maklik bereken die tyd en voor te berei 'n oorspronklike voorgereg vir die vakansie fees. Hoe om piekel vars-gevriesde makriel:
Neem drie klein vissies (een kg). Wanneer ontdooi makriel, verwyder die sterte, koppe, binnegoed en vinne. Daarna het sny die vis medium-grootte ringe en spoel onder lopende water elk. Maak seker dat die film van die buik heeltemal verwyder.
Kook die pekel van 500 ml van die water, twee eetlepels sout, ertjies agt swartpeper en twee blare.
Stukkies vis lê op die bodem van 'n geskikte emaille, druk suurlemoensap oor hulle (een teelepel) en dan gooi afgekoel oplossing. Dit is belangrik dat die hele makriel is bedek met vloeistof.
Gesoute makriel in die tee oplossing
Die oorspronklike resep vir die vis, wat voorberei is met die hulp van tee, seker wees om jou geliefdes te geniet. Stukke van makriel op die soort van kyk soos 'n gerookte, want aan die einde van sout donker geword. Moenie verbaas wees as jou gaste meng jou vis met vis gekoop in die winkel. So, hoe om vars-gevriesde makriel piekel?
Ontvries twee groot karkasse, voor te berei vir sout en sny in stukke van verlangde grootte.
gooi kookwater (een liter) vier lepels swart tee sonder geurmiddels vir voorbereiding van pekel. Wanneer teeblare afgekoel, meng dit met vier eetlepels sout en vier lepels suiker.
Gooi pekel vis stukke en laat teen kamertemperatuur vir drie dae.
Vis, gesout in pekel met uie velle
Probeer om vis voor te berei vir 'n baie interessante resepte by die huis. Hoe om piekel vars-gevriesde makriel lekker:
Voor te berei om te behandel beit en drie sekondêre karkas.
Giet in pan liter water, gooi drie eetlepels sout, lepel suiker half, twee lepels droë tee blare en twee handvol uie vel. Bring die oplossing tot kookpunt, koel en te filtreer deur 'n sif.
Stukkies vis lê in 'n diep pan, gooi die marinade, bedek en laat vir vier dae in die yskas. Moenie vergeet om die makriel paar keer draai 'n dag vir die uniform sout.
Leer hoe om vars-gevriesde makriel piekel, kan jy hul eie smaaklike lekkernye voor te berei vir elke geleentheid.
Ons hoop dat jy dit sal geniet vars bevrore makriel (resepte). Pickle hierdie wonderlike vis kan 'n verskeidenheid van maniere wees. Vind die opsie wat jy die meeste hou en raduyte hul geliefdes gunsteling geur.