Die beste Bourbon-winkel op aarde: Toddy's Liquors - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Soos wat wêreldhoofstede gaan, lyk Toddy's Liquors nie baie nie. Dit is nie so groot nie. Dit kan 'n bietjie rommel voel. Dit sit bo-op 'n vierkant asfalt met 'n basiese deurlaatvenster en 'n eensame halfvatplanter. Bud Light neon- en Kentucky Wildcats-vlae verskyn in die vensters, saam met 'n eenvoudige bordjie op die lae dak: "Toddy's Liquors Cold Beer Whisky Wine." Dit hou geen bemarkingsveldtogte, geen webwerf, geen antwoordmasjien nie.
Toddy's, geleë aan die kern van die Bourbon-roete, is nie ver van Louisville, Ky, in Bardstown, die Bourbon-hoofstad van die wêreld nie. Volgens die inwoners is dit die oudste winkel in die Bluegrass-staat.
Meer as 'n dosyn distilleerderye noem Bardstown en sy onmiddellike omgewing huis, insluitend Four Roses, Heaven Hill, Maker's Mark en nuwer Bardstown Bourbon. Die langer roete bevat 'n dosyn ander, waaronder Bulleit, Jim Beam, Wild Turkey en Woodford Reserve.
Vir die gemotiveerde verhemelte kan 'n proefsafari etlike dae verbruik. Besoeke aan 'n handjievol is 'n reisrit vir bourbon-pelgrims, maar diegene met minder tyd kan een keer stop en dit 'n oorwinning noem, omdat Toddy elkeen van die produkte van hierdie distilleerderye en vele ander dra.
Nederige aanbieding en alles, Toddy's is die onbetwiste hart-in-die-hart van Amerikaanse whisky. Beter nog, wat die winkel aanbied, kom dikwels teen laer pryse as wat in die distilleerdery-proelokale gevind kan word. Die ensiklopediese rakke bevat soveel as 115 verskillende etikette op enige gegewe tydstip.
Guthrie McKay besit 33 jaar Toddy's nadat hy dit gekoop het van die oorspronklike eienaar, Toddy Beam, wat dit in 1960 geopen het. McKay ken almal in die stad, en dit kan lyk of hy ook nuwe klante geken het. Hy sit op die toonbank by Toddy's met 'n atmosfeer wat naastes, suidelik, pragtig en slim is. Hy sal op enige gegewe oomblik sleutelwoorde gebruik vir rariteite, plaaslike verhale, vatfilosofie of, nog belangriker, 'n draai uit 'n skat wat hy agter die register geplaas het.
'N Paar van sy huidige gunstelinge: W.L. Weller 12-jarige, 14-jarige; 102-proof George Dickel uit 'n vat wat hy met die hand gepluk het, en 'n Rare Perfectie van Bewarings distilleerdery.
McKay het Jack Rose Dining Saloon, een van die grootste whisky-kroeë ter wêreld, byna eenmalig met vragmotors vol bourbon voorsien toe dit die eerste keer in Washington, DC, gelanseer is. hy het dit onlangs herstel), hy het alles wat hy kon, by verspreiders gekoop - stadig, week vir week, vyf of sewe sake op 'n slag om waarskuwende bronne of mededingers te ontwyk, en dit met 'n minimale opmerking aan dankbare kliënte verkoop.
'As hierdie mure kon praat, sou jy 'n groot boek hê', sê McKay. Baie mense soos die Bourcast Pursuit-podcast-gasheer en die uitvoerende vervaardiger Kenny Coleman, waar McKay 'n bydraer is, het baie van hierdie verhale gehoor.
"Toddy's het dit alles gesien, insluitend die val en opkoms van bourbon," sê Coleman. 'Dit was nog nooit 'n pretensieuse plek wat homself as 'n spesiale bourbon-afsetpapier beskou nie. Dit is net 'n gewone pakkie-winkel wat op een of ander manier 'n moet geword het as jy tussen distilleerderye reis. '
'Ek is 'n groot voorstander van die vind van 'n goedkoop bourbon wat jy huis toe kan neem om te drink,' sê McKay. Vir die rekord is sy go-tos Very Old Barton 90 proof en Evan Williams 1783 klein bondel. 'Jy sou dink dat ek iets fancy sou huis toe neem, maar ek doen dit nie.'
'N Groot deel van die aantrekkingskrag hier is die reeks van alledaagse tot ontwykende. Kim Huston, die president van die Nelson County Agency, het 'n teorie oor hoe dit gebeur. '[McKay] het persoonlike verhoudings met baie plaaslike bourbon-distilleerders gevorm en dra van die moeilik-om-te-vind bottels waarna fynproewers oral soek,' sê sy.
"Vir die bourbon-entoesias is Toddy's een van die welvarendste privaatwinkeltariewe daar buite," sê Coleman. 'Jare sou jy altyd kon staatmaak op 'n Four Roses, Russell's Reserve of Willett private keuse wat jou gedagtes laat waai het. As u tot vandag toe 'n privaat seleksiebottel kan inslaan, kan u gerus wees dat hy nog van die beste vate pluk. Die mense in die omliggende distilleerderye weet hoe om te sorg vir die man wat hulle na die dans geneem het. "
McKay haal die lof af. 'Ek het net voor die bourbon-rage gegaan,' sê hy. As Toddy's en Bardstown sinoniem is, so ook McKay en Toddy's.
'Toddy's is slegs 'n dop', sê Coleman. 'Guthrie is die hart van die winkel, en jy kan nie die wese van die verouderde dekor of die toegewese bourbon waardeer sonder om sy verhale te hoor nie.
'Sy lewe en verhale word deur bourbon omring,' sê Coleman. 'Daar is dus nooit 'n dowwe oomblik nie.' Dit sluit in dat McKay 'n bietjie ekstra sous kos gee as die geleentheid dit vra. Dit kan voorkom as hy gebombardeer word deur oproepe van regoor die land na jagters wat die gewilde Pappy Van Winkle soek. 'Kom af,' sal hy sê. 'U kan baie hê!' Of as dertigste dinge beweer dat hulle beter aanbiedings kan vind.
'Daar is altyd een in 'n groep maatjies wat afskop en sê dat hy 'n ander plek goedkoper kan word,' sê McKay, sy trekker uit Kentucky maklik en aansteeklik. 'Wel, jy noem dit êrens anders.'