Wit Japannese soep - ander soppe - Sop - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n wit Japanese soep
Wit radyse 50 gram
Aartappel 100 gram
Wit ui 1 kop
2 soet hoenderblokkies
Vars melk 300 gram
Bokkaas 100 gram
Gedistilleerde suiwer water 600 milliliter
Smeer 4 fluistertjies
Hoofbestanddele: melk, kaas
Stoof, snyplank, sif, mes, bak - 5 stukke, braaipan, diep pan, houtspatel, vurk, kegel, plaat
Kook Wit Japannese Sop:
Stap 1: berei die bestanddele voor vir verwerking.
Ons neem wit radyse, wortels, aartappels, wit uie en was dit onder lopende water. Alle groente word geskil, weer gewas en met 'n mes op 'n snyplank gekap tot 'n gemiddelde kubus. Die benaderde deursnee van elke blokkie groente 1 per 1 sentimeter. Sit elke gekapte groente in 'n aparte bak. Ons neem die pan en plaas dit op die stoof, wat op 'n gemiddelde vlak ingesluit is. Skei van botter 100 gram en verdeel in drie gelyke dele. Ons sit in 'n pan 1 deel botter, wag tot dit opwarm, en braai die aartappels daarin. Onthou dat alle groente tydens braai intensief gemeng moet word. Klaar aartappels word in 'n bak met 'n spatel geplaas. U hoef nie die pan te was nie, sit 'n stuk botter daarin, verhit dit en braai die wortels daarin. Roer gebraaide wortels in 'n bak met 'n spatel. Plaas weer die derde deel van die botter in 'n warm pan, verhit dit en braai die wit ui daarin en sit dit in 'n aparte bak met 'n spatel. Aartappelwortels en uie word gebraai totdat 'n liggeel korsie voorkom. In geen geval moet groente heeltemal gebraai word en donker diep gebraai wees nie. Ons braai nie wit radyse nie. Sny die spek in repies met 'n mes op 'n snybord. Die strooi se deursnee is 5 by 5 millimeter. Gesnyde spek word in 'n aparte bak gesit. Ons neem bokkaas en vee dit deur 'n sif in 'n aparte bak.
Ons neem 'n klein pan, sit dit op die stoof, wat aangeskakel is tot op die middelste vlak, en giet vars koemelk daarin. Skuim begin bo-op die pan styg, melk gekook. Skakel die stoof af en laat die melk afkoel. Giet die afgekoelde melk in 'n meetglas wat ons nodig het 200 gram melk.
Stap 3: stapel die groente.
Ons neem 'n diep pan, sit die gebraaide blokkies aartappels, wortels en uie daarin. Voeg die orige botter, spek en radyse by. Skakel die stoof na 'n klein vlak. Ons sit 'n pot groente daarop. En prut al die bestanddele vir 10 minute in botter, op lae hitte. Moenie vergeet om die voorbereide groente met 'n spatel te meng sodat dit nie onder in die pan brand nie.
Stap 4: voeg water by.
deur 10 minute voeg die groente by die pot 200 gram suiwer gedistilleerde water. Kook groente daarin, nadat die water kook 15 - 20 minute oor medium hitte. Voeg daarna twee handgemaakte sousblokkies by en meng alles deeglik met 'n houtspatel. Ons skakel die stoof na 'n hoë vlak en laat die water met groente sterk kook. Ons maak die plaat op die middelste vlak vas. Die groente is gereed. Dit moet sag wees, dit kan nagegaan word. Gereed groente is maklik om met vurkpenne deur te steek, as die stingels hard is, beteken dit dat die groente gekook moet word tot gaar.
Stap 5: geur wit sop.
Voeg melk en bokkaas wat in die pan met voorbereide groente en water geproduseer is. Laat die bestanddele kook nadat die melk gekook het 5-7 minute geur met sout en swartpeper na smaak. Meng die wit sop deeglik met 'n houtspatel en sit die stoof af. Ons gee hom ongeveer aandring 5-10 minute. Klaar wit Japannese sop word op borde met 'n gietlepel gegiet.
Stap 6: bedien wit Japannese sop.
Wit Japannese sop word bedien met 'n knippie gemaalde speserye. Vervolgens kan jy vooraf verwarmde hoender en croutons met 'n eier sit. Lekker, lek jou vingers. Dit wil voorkom asof sulke onverenigbare bestanddele, na behoorlike voorbereiding, so 'n meesterstuk skep. Dit is goed om 'n glas sake met so 'n sop te drink. Goeie aptyt!
- - Met hierdie tipe sop kan jy fyngemaakte wit sop maak, net daarvoor moet jy al die groente apart kook en dit in 'n blender slyp. Giet met warm melk, geur en die sop is gereed.
- - As u nie van bokkaas hou nie, wat nie van geur hou nie, kan u enige ander kaas inneem.
- - Hierdie sop kan nie net met melk geur word nie; in plaas van melk, kan u 200 gram vloeibare room inneem. Dit blyk ook baie lekker.