Chandon Petal Power Resep deur Marcy Franklin - Tradisionele resepte - 2022
Die Chandon Petal Power -skemerkelkie.
Rose en sjampanje? Dit is dalk nie Valentynsdag nie, maar wie sou nie 'n tikkie rose in hul wil hê nie? sjampanje -skemerkelkie? Hierdie drankie gebruik regte roosblare, dus spoel u roosblare deeglik voordat u dit gebruik (of organies koop).
3 3 rooi roosblare, goed afgespoel
4 onse Chandon rosé, bo -op
In 'n skemerkelkie skommel die roosblare met 'n eenvoudige stroop. Voeg ys by en skud sterk. Giet die inhoud in die sjampanjefluit en bedek dit met Chandon Rosé. Versier met ekstra roosblare.
Kalorieë per porsie 2014
Riboflavien (B2) 0,4 mg 21,9%
Maak magiese blommedrankies
Die natuur was vriendelik in haar geskenke aan die mensdom. U het soveel dinge om van u magiese drankies te kies. Een van die opsies wat sommige mense miskyk, is die mistieke wêreld van blomme. Baie blomme is heeltemal eetbaar en is tydens die Victoriaanse era in die maaltye gebruik. Blomme het eienskappe en energieke handtekeninge wat u kan gebruik om aan te pas by 'n spesifieke magiese bedoeling. Dus, waarom gee u nie 'n blaartjie krag vir u magiese drankies nie?
Geurige geure? Tjek. Visuele aantrekkingskrag? Tjek. Delikate geur? Tjek. As u seisoenaliteit en 'n onvergeetlike element vir cocktails wil bring, hoef u nie verder as u venster uit te kyk nie. Drankies met blomme -elemente, soos sterk drank, stroop, eetbare garnering en likeurs floreer hierdie lente. Hier is die nuutste drankie wat in bloei is.
Die Gulab (bo)
Resep met vergunning van Jorge Islas, kroegbestuurder en meester -mixoloog, Byblos Miami, Miami, Fla.
'Baie Midde -Oosterse en Arabiese kulture gebruik rooswater as deel van hul kooktegnieke en as 'n manier om skoon te maak. Die woord 'gulab' beteken 'roos' in die Indiese kultuur, 'sê Islas. "Die gevolg van die vermenging van tuisgemaakte granaatstroop, vars suurlemoensap, rooswater en Ketel One Vodka is 'n verfrissende, soet en tert cocktail."
Z oz granaatjie stroop
Z oz vars suurlemoensap
4-6 roosblare, vir versiering
Voeg al die bestanddele by 'n skemerkel, behalwe die versiering en die rooswater. Voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet die mengsel in 'n koper Julep -glas, vul dit met fyngemaakte ys, versier met die roosblare en spuit dit met rooswater.
Stop en ruik die skemerkelkies
Resep met vergunning van Nick Farrell, Spirits Director, Iron Gate, Washington, DC
Farrell se martini-rif verskyn oorspronklik op Iron Gate se Tunnel of Love-spyskaart rondom Valentynsdag, wat drankies bevat vir diegene wat die liefdesgesentreerde vakansie aanbid-en diegene wat dit minag. Malfy Gin kom uit die Amalfikus-streek in Italië en het 'n limoncello-agtige geur. Dit word gekombineer met 'n bergamotgeur, likeur, wit Vermouth en 'n bietjie rooswater en bergamot bo-op.
¼ oz Italicus Rosolio di Bergamotto Likeur
Z oz Dolin Blanc Vermouth
Spritz rose/bergamot mist (sien nota)
3 klein roosblare, vir versiering
Voeg die eerste drie bestanddele by 'n skemerkelkie, voeg ys by en roer tot goed afgekoel. Giet in 'n koepee -glas, spuit met die roos-/bergamotmis en garneer met die roosblare.
Vir die roos-/bergamotmis:
Meng 4 dele Italicus Rosolio di Bergamotto likeur, 1 deel suiwer bergamot uittreksel uit voedsel en 1 deel rooswater in 'n voedselverstuiver of verstuiver.
Resep met vergunning van Chris Caldwell, Resort Beverage Manager, Sire Bar by La Cantera Resort & amp Spa, San Antonio, Texas
Caldwell het hierdie drankie genoem na die meme "Rosé all day" wat die gewildheid van die pienk wyn in die warmer maande beskryf. 'Ek wou die hele dag mense bekendstel aan my weergawe van Rosé,' sê hy. "Dit is lig, blommig en maklik om te drink - perfek vir somersonsondergange by die swembad en saam met vriende."
1 ½ ons Hendrick's Gin
¾ oz rose likeur (Combier of 'n ander handelsmerk)
Dram oz Dram Apteker Juniper-Lavender Stroop
4 strepies Scrappy's Lavender Bitters
Voeg alle bestanddele, behalwe versiering, by 'n skemerkelkie -skudder en droogskud sonder ys om eierwit te emulgeer. Voeg ys by en skud weer tot goed afgekoel. Giet in 'n koepee en versier met 'n roosblare.
Resep met vergunning van Trevor Tyler, drankdirekteur, Eureka !, San Francisco, Kalifornië.
Tyler was verbaas oor die tintelende en gevoelloos gevoel in sy mond nadat hy 'n drukknopblom geëet het, ook 'n 'elektriese madeliefie' genoem, wat smaakknoppies kan stimuleer en verhoog. Hy het net geweet dat hy in 'n drankie daarmee moes eksperimenteer. Hierdie drank gebruik ook tee gemaak van skoenlapperblomme, wat drankies 'n skokkende pienk, pers of blou kleur gee, afhangende van die pH -vlakke van die ander bestanddele wat ingesluit is. Die smaak van die drank hang af van die smaak van die imbiber. Hy sê: 'Sommige mense het 'n verhoogde vlak van soetheid, 'n bietjie tert en 'n paar blomme, dit hang regtig van die individu af.'
Z oz vlinder ertjie tee
½ gram Chareau Aloë likeur
¾ oz Koper & Kings Onvolwasse Brandewyn
Gonsknoppie en pansyblom, vir versiering
Vlinder ertjie ysblokkie
Voeg alle bestanddele behalwe garnering en ysblokkie met ertjies in 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Strooi dubbel in 'n rotsglas oor die ysblokkie van die ertjie-ertjie, en versier met die knoppie knoppie en pansyblom op 'n bamboespen.
Foto met vergunning van Eureka Restaurant Group
Resep met vergunning van Scott Jenkins, Direkteur van Beverage/Principal Bartender, Hide, Dallas, Texas
Jenkins se liefde vir brandewyn, groen tee en die reuk van wildeblomme in Texas het hom aangespoor om hierdie hewige sluk te maak. 'Hierdie skemerkelkie is lig, blommig en sag in die mond, maar terselfdertyd is dit lewendig en verfrissend,' dink hy.
1 ½ oz lychee/groen tee met Pisco (sien nota)
½ gram geklaarde suurlemoensap
Z oz klapper-jasmyn rysstroop (sien nota)
3 druppels 20% soutoplossing
Voeg alle bestanddele, behalwe versiering, in 'n mengglas, voeg ys by en roer tot goed afgekoel. Giet in 'n skemerkelkie en versier met 'n eetbare blom.
Vir die Pisco met litchi/groen tee:
Meng 1 liter Pisco en 400 g lychees (gewas, gedreineer en drooggemaak) met 2 ml Pectinex Ultra SP-L en sentrifugeer vir 20 minute. Syg en fynfilter om verdwaalde deeltjies op te vang. Steil 20 g jasmyn groen tee in hierdie mengsel vir 15 minute, en druk dan die tee uit.
Vir die klapper-jasmyn rysstroop:
Steil 500 g klapperwater en 200 g jasmynrys vir 2 uur. Meng 500 g suiker tot opgelos.
Katie se blommewinkel
Resep met vergunning van John Lermayer, eienaar en kroegman, Sweet Liberty Drinks & amp Supply Co., Miami, Fla.
'Katie's Flower Shop is geïnspireer deur 'n dogtertjie wat altyd 'n blommewinkel wou oopmaak. Sy is nou 'n vrou wat hierdie droom nastreef deur Tequila te verkoop, 'verduidelik Lermayer. "Ons eer hierdie droom hier met 'n heerlike en blomme Tequila -skemerkelkie."
¼ onse stroop
St oz St-Germain vlierblom likeur
Strooi laventel bitter
Pastis, om glas te spoel
Angostura bitter, vir versiering
Giet 'n bietjie Pastis in 'n skemerkelkie, draai om die binnekant van die glas, gooi die res weg en sit eenkant. Voeg alle bestanddele behalwe bitter en eetbare blom by 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in die voorbereide glas, bedek met 'n dekoratiewe Angostura bitters -ontwerp en versier met die eetbare blom.
Resep met vergunning van Lucinda Sterling, eienaar en kroegman, Seaborne, New York, N.Y.
"Die Sunday Morning Hues is geïnspireer deur die ryk en romerige Ierse koffie en bevat die smaak van verskillende vars bessies van Crème Yvette," sê Sterling. "Vars mascarpone -kaas verryk die fluweelagtige Kerrygold Irish Cream met 'n bietjie tint, en 'n vars blou of pers orgidee vul die pragtige kleure van die Crème Yvette aan."
1 ons Crème Yvette
1 oz Kerrygold Ierse room likeur
Orchidee, vir versiering
Meng alle bestanddele behalwe mascarpone en versier met ys in 'n Ierse koffiemok. Bedek met mascarpone -kaas en versier met 'n orgidee.
Resep met vergunning van Boulud Sud Miami, Miami, Fla.
Die tradisionele Cosmopolitan kry 'n blomme met die byvoeging van St-Germain, 'n soet en hoogs aromatiese vlierblomlikeur. Dit word bedien op 'n ysbal met 'n orgideeblom wat daarin hang. As u die drankie 'n bietjie meer tert wil hê, moet u die eenvoudige stroop weglaat.
1 K oz Ketel One Vodka
1 oz wit bosbessiesap
½ ons St-Germain vlierblom likeur
Orchidee ys bal
Voeg al die bestanddele, behalwe die ysbal, by 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Syg in 'n skemerkelkie oor die orgidee -ysbal.
Die Brass Rail
Resep met vergunning van Bryan Buscher, drankbestuurder, Skull's Rainbow Room, Nashville, Tenn.
"Ons wou 'n heerlike skemerkelkie in die tiki -stuurhuis hê sonder al die ophef," erken Buscher. "Genépy des Alpes het 'n bietjie laventel daarin en die Peychaud's is blomme."
Passion oz passievrugte puree
Eetbare goudsblooie, vir versiering
Voeg al die bestanddele, behalwe die versiering, by 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in 'n skemerkelkie en versier met die eetbare goudsblooie.
Vloek van Lo Pan
Resep met vergunning van Ray Sakover, hoofbarman, Slowly Shirley, New York, N.Y.
Sakover se vryspraak is vernoem na die hoofkarakter in die 1986 film "Big Trouble in Little China." Jasmyn -pêreltee gee 'n delikate blomnoot, terwyl matcha 'n tikkie aardsheid gee.
Z oz suurlemoensap
½ oz jasmyn pêrel/matcha stroop (sien nota)
½ oz kokosmengsel (sien nota)
Matcha poeier, vir garnering
Voeg die eerste vyf bestanddele by 'n skemerkelkie en skud dit sonder ys om eierwit te emulgeer. Voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in 'n koepee -glas en versier met matcha -poeier wat in 'n streep op die oppervlak van die drank gestrooi is, en 'n orgidee.
Vir die jasmyn pêrel/matcha stroop:
Voeg 4 oz by. jasmyn pêreltee tot 32 oz. water by kamertemperatuur en laat dit vir 8 uur brou, of totdat die gewenste geur bereik is. Sy teeblare uit en pers dit sodat die meeste water oorbly. Voeg 32 oz by. witsuiker en 2 oz. matcha-poeier, meng dan in 'n blender tot goed gemeng.
Meng 3 dele Coco Lopez en 1 deel klappermelk.
Fotokrediet Nick Vorderman
Resep met vergunning van Ivy Mix, Bartender, Leyenda, New York, N.Y.
Hierdie drankie is baie aan die gang: rokerige agave -note van die Mezcal, bruinsuiker van Rum en 'n soet -oranje noot van die Curaçao. Maar dit word opgehelder deur vars lemmetjiesap en tiki-fied met die toevoeging van orgeat, wat dit onweerstaanbaar drinkbaar maak. 'N Orgidee -versiering lewer aromate by elke sluk.
½ ons Curaçao
Munt takkie, kalkwiel en orgidee, vir garnering
Voeg alle bestanddele behalwe garnering by 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in 'n afgekoelde rotsglas gevul met fyngemaakte ys, en versier met die kruisement, kalkwiel en orgidee.
Resep met vergunning van Morgan Zuch, drankdirekteur, Datz Restaurant Group, Tampa, Fla.
Zuch wou 'n drankie skep wat herinner aan Europese koninklikes. 'Hierdie cocktail is nie net die kleur van koninklikes nie, maar het ook 'n ryk, welige mondgevoel,' sê sy. "Die subtiele gebruik van laventel gee die skemerkelkie meer diepte en 'n ongelooflike geur." Parfait Amour, 'n Curaçao-likeur, is verantwoordelik vir die lewendige pers toon van die tepel.
1 ½ oz Keiserin Gin
½ ons bloubessie -kefir
½ ons lemoenbloeisel heuning
1 oz aalwynwater
3-4 strepe laventelbitter
Vars laventeltakkie, vir garnering
Meng die aarbeie, heuning en aalwynwater in 'n mengbak. Voeg die oorblywende bestanddele (behalwe versiering) by, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Strooi dubbel in 'n verkoelde koepee en versier met die laventeltakkie.
Resep met vergunning van Topher White, drankdirekteur, Stagecoach Inn, Salado, Texas
In hierdie skemerkel word die hibiskusbloeisels in 'n bottel blanco Tequila gemaal, saam met canela, 'n Mexikaanse kaneel met 'n meer delikate en blomme geur as gewone kaneelstokkies. 'N Paar druppels sojasous gee dit umami en bind al die geure saam.
1 teelepel tequila met hibiskus (sien nota)
½ oz Cointreau of 'n ander kwaliteit drievoudige sekonde
Z gram eenvoudige stroop (verhouding 2: 1 suiker tot water)
3 druppels wit sojasous of 'n paar korrels kosjer sout
Kosher sout, vir glasglas
Kalkwiggie, vir glasglas
Kalkwiel, vir versiering
Vryf die rand van 'n outydse glas met die limoenwig, bedek dan met die kosher sout en hou eenkant. Voeg al die ander bestanddele, behalwe versiering, by 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in die voorbereide glas oor vars ys en versier met die kalkwiel.
Vir die hibiskus-toegediende Tequila:
Kombineer 1 liter 100% agave blanco Tequila met ¼ koppie hibiskusblomme en ¼ stukkie fyngemaakte canela (Mexikaanse kaneel.) Laat die mengsel 2 dae by kamertemperatuur prut, en druk dan die vaste stowwe uit. Bêre tot 'n maand in die yskas.
Resep met vergunning van Thierry Carrier, hoofbestuurder en drankdirekteur, Avenue, Long Branch, N.J.
Carrier het hierdie drankie gemaak toe granaatappelsap 'n gewilde bestanddeel geword het. Pama Likeur gee smaak sonder om dit te veel te verdun soos sap sou doen. "Die vlierblom voeg 'n sagte blomme -noot by die drankie, wat die soetigheid in die Pama aanvul, [terwyl] die suurlemoen die geur balanseer, en gee die skemerkelkie 'n tert afwerking."
1 oz Pama Granaatjie likeur
1 oz vlierblom hartlik
2 suurlemoenwiggies (1 gereserveer vir garnering)
Voeg die Vodka, Pama, vlierblom hartjie en die sap van 'n uitgedrukte en weggegooi sitroenskyfie by 'n skemerkelkie. Voeg ys by en skud tot goed afgekoel. Giet in 'n skemerkelkie en garneer met die gereserveerde suurlemoenskyfie.
Kelly Magyarics, DWS, is 'n wyn-, spiritualieë- en leefstylskrywer en wynopvoeder in die Washington, DC gebied. Sy kan bereik word via haar webwerf, kellymagyarics.com, of op Twitter en Instagram @kmagyarics.
Voorgestelde video van ITM
Baie geluk aan J. Lohr Vineyards & Wines - Ontvanger van die 2020 Green Medal Leader -toekenning in Kalifornië.
Chandon Petal Power - Resepte
Wat make -up betref, is daar min dinge wat so nostalgies en klassiek is as die swart verpakking van MAC Cosmetics. Die produkte is natuurlik ook altyd klassiekers. Maar vir my dra die verpakking styl, betroubaarheid en gesofistikeerdheid oor. Gewoonlik het MAC -versamelings in beperkte oplaag 'n mal verpakking. Soms kan die kleure en style 'n bietjie goedkoop gevoel word. Vir die nuwe MAC Cosmetics Petal Power Collection het die verpakking in 'n beperkte opgawe my hart gesteel.
Alhoewel ek nie die hele versameling het nie, gaan ek my gedagtes deel oor die produkte wat ek het, asook al die besonderhede oor die produkte wat ek nie het nie. Laat ons eers begin met die relevante inligting en verpakking. Die MAC Cosmetics Petal Power -versameling bevat 'n Fix +, 'n Prep + Prime Lip, 3 lipglans, 2 lipstiffies, 'n Mineralize Skinfinish -poeier en 'n kwas. Alle produkte het natuurlik hierdie pragtige verpakking van ligte roos/bloos en die MAC -kwaliteit wat ons almal verwag. Persoonlik is hierdie ligte roos/bloos verpakking so vroulik en pragtig en perfek vir die lente. Die versameling is beskikbaar op beide MACCosmetics.com en Nordstrom.com, maar die voorraad is beter op die Nordstrom -webwerf.
Fotokrediet: MAC Cosmetics
Dit is opmerklik dat twee van die produkte permanente produkte in 'n beperkte opgaweverpakking is. Die Mineralize Skinfinish in Lightscapade ($ 37) is byvoorbeeld uitverkoop by beide Nordstrom en MAC, maar dit is nog steeds beskikbaar in die OG -swart verpakking. Met dit in gedagte, is die Prep + Prime Lip Primer ($ 20) ook dieselfde as die Prep + Prime Lip Primer in die swart verpakking. Nietemin, alles is ouliker in hierdie pragtige pienk verpakking!
Laat ons dan praat oor die Petal Power Prep + Prime Fix + ($ 29). Dit is beslis nog 'n wonderlike toevoeging tot die Fix+ -familie. Die Petal Power Fix+ het 'n lieflike ligte kersieblomgeur en is net so verfrissend soos altyd. Die geur is nie oorweldigend of te blomagtig nie. Soms spuit ek my gesig met hierdie nuwe Petal Power Fix+ net vir 'n bietjie om my op te tel.
Gaan nou na die MAC Petal Power 127S Split Fiber Brush. Eerlik, ek wou hierdie kwas so graag hê, maar dit was onmiddellik aanlyn uitverkoop. Dit is egter nou aanlyn beskikbaar by Nordstrom! Yay! MAC -borsels is 'n paar van my gunstelinge van alle tye. Trouens, hulle is so goed dat hulle die afgelope jaar was. Miskien selfs dekades. Alhoewel ek 'n bietjie bedag is op die wit/pienk hare. Hoe in die wêreld sal ek dit skoon hou? Nietemin is die blospienk handvatsel en die pienk en wit hare nog steeds die redes waarom ek hierdie kwas in elk geval wil hê.
Bo: skeef, onder: sien deurskynend
Uiteindelik kom ons op die lippe! Eerstens het ons die lipstiffies. Skew (bo) is 'n koraal met pienk duochroom en See Sheer is 'n pomelo pienk. Trouens, daar was eintlik 'n derde lipstiffie in hierdie versameling, en#8211 Craving ('n uitbarsting van pruim), maar dit is nie meer op enige van die twee werwe beskikbaar nie.
Laastens, maar nie die minste nie, het ons die Plenty of Pout Plumping Lipgloss. Dit kom in 3 skakerings en kos $ 20 elk. Die ligste skaduwee – Plenty of Pout – is egter ook beskikbaar in die oorspronklike MAC -swart verpakking vir $ 19 as u die glans wil hê, maar nie omgee vir die Petal Power -verpakking nie (en 'n dollar wil bespaar). Alhoewel ek die helderste, warmste pienk wat beskikbaar was (Touch of Reverence) gekry het, was dit eintlik ongelooflik helder en het dit glad nie veel kleur bygevoeg nie. Boonop kom dit ook in 'n koraalskakering en#8211 Ephemeral Nature. Alhoewel dit 'n glans is, moet ek erken dat dit een van die minste pynlike formules is wat ek ooit probeer het. Ek is nie 'n fan van glans wat te erg brand of tintel nie. Maar hierdie een was meer fyn as tintelend.
Soos u kan sien, is Mila 'n groot fan van hierdie lipglans. Trouens, sy het oor my gespring en eers in die lipglans geduik en die towerstaf aangeval terwyl ek flatlay -skote neem. Wat kan ek sê? Die meisie weet waarvan sy hou. Met dit in gedagte, sou ek sê dat hierdie glans #MilaApproved is.
Koop hierdie pos:
Teken in op my weeklikse nuusbrief om op hoogte te bly van die nuutste produkresensies, styl- en skoonheidstendense en opwindende inligting oor die bekendstelling!
Alle oë is op u gerig terwyl u in die gang loop, u eerste dans maak en in u troukoek sny. Waarom sou die laaste paar minute van u groot dag dan anders wees? Gaan liewer met 'n knal uit, 'n paar sprankels, borrels, flikkerende ligte of 'n lekker rit. Die einde van die onthaal is 'n tyd om al die plesier te vier en dat u as pasgetroud die volgende hoofstuk van u lewe sal begin. Wys die belangrikste oomblikke met 'n georganiseerde afsending buite u lokaal of 'n koel wegkommotor. Beter nog? Oorweeg albei!
Ons is mal oor die unieke maniere waarop moderne paartjies besluit om hul onthale te beëindig. Pragtige uitgange lyk immers nie net na plesier nie, maar dit sorg ook gereeld vir mooi epiese foto's. As u dit oorweeg om u viering met een af ​​te sluit, het ons 'n paar van die beste idees vir alles wat u moet oorweeg, van lintstawe en massiewe sprankels tot 'n rits ballonne saamgevoeg. Wil u eerder in styl ry? U vind voertuie vir u gemotoriseerde uitgang, maar of u nou oor die land of oor die see is, is heeltemal aan u. Die een ding wat al hierdie uitgange gemeen het? Hulle sal verseker dat die partytjie op 'n hoë noot eindig.
Hier was 'n bruid en bruidegom, wat aanvanklik gedink het dat hulle die toneel sou verlaat te midde van 'n stort konfetti, omring deur kleurvolle rookbomme op voorstel van die beplanner LB Events. As 'n kombinasie met die moderne en gewaagde uitgang, spring die tweetal toe in 'n klassieke Jeep met houtpanele. As jy van hierdie idee hou, raak opgewonde, want daar is nog baie meer waar dit vandaan kom.
Eetbare blomme is 'n groeiende bron van geur, tekstuur vir restaurante in Wine Country
Slaan dit na: As u twyfel, ondersoek 'n blom om te sien of dit veilig is om te eet, en verwys altyd na die botaniese naam om dit presies te identifiseer.
Die goeie en die slegte: Die blomme van die meeste groente en kruie is veilig om te eet, maar vermy die blomme van tamatie, aartappel, eiervrug, rissies en aspersies.
Eetbare webwerwe: Soek 'eetbare blomme' op epicurean.com extension.oregonstate.edu whatscookingamerica.net vir 'n veilige eetgids
Skoon eet: Eet blomme wat jy self gekweek het of van 'n boer wat jy ken. Moenie blomme eet wat langs die pad gegroei het of met chemikalieë of plaagdoders bespuit is nie, wat die meeste blomme van bloemiste en kwekerye beteken.
Kies dit: Oes blomme gedurende die koel tye van die dag, soos vroegoggend of laatmiddag.
Ken jou blomdele: Nie alle dele van die blom is onskadelik en/of eetbaar nie, dus moenie aanvaar dat u alle dele kan eet nie. Rabarberstingels is byvoorbeeld 'n lekkerny, maar die blare, wortel en blomme daarvan moet nie geëet word nie.
Blaarkrag: Sommige blomme, soos nasturgium en borage, kan in sy geheel geëet word. Vir rose en laventel is slegs die blare eetbaar, dus skei dit net voor gebruik. Roos en goudsblooie het 'n bitterwit gedeelte aan die onderkant van die blomblaar waar dit aan die blom geheg word, so sny dit af voordat dit bedien word.
Stuifmeel 'n probleem: Stuifmeel kan afbreuk doen aan die geur van die blom, dus verwyder stamper en meeldrade en gebruik die eetbare dele.
Maak dit skoon: Spoel die blomme saggies uit voordat u dit eet, en gebruik dit binne 'n paar uur. Om dit vars te hou, plaas dit op klam papierhanddoeke en verkoel in 'n lugdigte houer.
Bedieningsadvies: As u blomme vars bedien, voeg dit by die gereg net voor opdiening, net soos vars kruie.
Gaan maklik: Sommige blomme, soos laventel, het 'n sterk smaak en word die beste met matigheid gebruik. Sommige blomme, soos wilde ertjieblomme, kan spysverteringsprobleme veroorsaak as dit in groot hoeveelhede geëet word.
Uiteet: Nie alle sjefs ken hul eetbare blomme nie, dus moet u self opvoed. Sommige blomme is moontlik net op die bord vir versiering.
Ons tuine en heuwels is hierdie maand vol geel, oranje, pers en blou, want wilde plante soos venkel en vlierbessie en gekweekte rye laventel en rose ontvou hul knoppe en laat 'n ruiker ruik.
Vir baie sjefs en mixoloë wat in die wynland werk, kan die klein blare en blomme nie net as lewendige versierings dien nie, maar ook as heerlike voertuie om geur, tekstuur en seisoenaliteit aan die bord te gee.
Kook en versier met blomme het deur die eeue heen ebbed en gevloei, vanaf die Romeinse tyd tot koningin Victoria se bewind, maar die byna verlore kuns is onlangs herleef as 'n manier om elegansie en egtheid aan die kombuis van tafel tot tafel toe te voeg.
Perry Hoffman, die sjef by die Healdsburg SHED, het nog altyd by restaurante met groot tuine en plase gewerk, sodat eetbare blomme 'n natuurlike deel van sy kulinêre repertoire geword het.
Toe hy in 2000 vir die eerste keer by Auberge de Soleil in St. Helena begin kook het, was eetbare blomme aan die gang.
As 'n kreatiewe sjef, het Hoffman gevind dat die opbou van die tuin 'n naatlose manier was om al die komponente van 'n nuwe gereg te verbind.
'Dit was makliker om 'n gereg te konseptualiseer toe ek na buite kyk,' het Hoffman gesê. "Pruime is nie in die seisoen nie, maar daar is pruimblomme ... sjoe, dit sal wonderlik wees met ingelegde pruime van verlede jaar."
Later, by Étoile in Domaine Chandon in Yountville - waar hy die jongste sjef in die VSA was wat 'n Michelin -ster gewen het - sou Hoffman deur die uitgebreide tuine vaar en die bloeiende roosmaryn na foie gras en ander hartige geregte pluk.
Hoffman, nou as kulinêre direkteur van die Healdsburg-SKUUR, speel graag in die kombuis met kroonblare wat hy op verskillende plekke en bronne van die huis se boerdery van 30 hektaar in die restaurant voer.
Die blomme-aksente gee alles van slaaie en nageregte tot die bekroonde reeks speserye van die SHED, soos die Framboosrooskonfyt.
Saam met die groot verskeidenheid mikroblare wat hy self verbou, bied die huisblomme 'n ekstra arsenaal aan plant- en blommegeure om die besoekers te verras en te verbly.
"Eetbare blomme is 'n ekstra wat die gevoel van iets spesiaals en andersins aanroep, maar dit is moeilik om baie geld aan te spandeer," het hy gesê.
"Die enigste manier om dit te doen, is om dit self te kweek en 'n gedeelte van u boerdery op te lei vir blomme, wat voordelig is vir insekte soos lieveheersbeeste en bye."
By SHED gebruik Hoffman graag die blomme van blaargroentes soos Swiss chard en die brassica -familie - boerenkool, broccoli, radyse, mosterdgroente en arugula - saam met wilde liefdesblomme, wat hy naby The Geysers op 'n hoogte van 2500 voet boerdery.
Die wilde liefie het klein geel blommetjies wat na seldery en pietersielie proe, gekruid met kaneel en tropiese note.
'Dit is een van die dinge wat my regtig binnekant kielie - die wilde kruie wat so spesiaal is,' het hy gesê.
'Die wilde liefde is meer gehard, dit is 'n meerjarige, so dit kom jaar na jaar terug.'
Maar u hoef nie na die heuwels te gaan om die meeste eetbare blomme te vind wat kokke al duisende jare gebruik nie, van die blare van die krisant wat die eerste keer deur die Chinese gepluk is, tot die roosblare wat in Indiese kos opgeneem is en die pampoenbloeisels gevul deur die Italianers.
Die meeste hiervan kan in u eie agterplaas verbou word of op die plaaslike boeremark gevind word.
U wil eers seker maak dat hulle werklik eetbaar is (Google dit net of kry 'n gids). En tweedens dat hulle nie met chemikalieë gespuit is nie of blootgestel is aan baie motoruitlaatgasse.
Die geure is verbasend uiteenlopend, van pittige en kruidblare wat perfek is om op slaaie en sop te besprinkel, tot blomme en geurige blomme wat ideaal is vir roomys of eenvoudige stroop vir drankies.
Oor die algemeen, as dit na 'n ui ruik, het hy aangeraai, gebruik dit dan net soos 'n ui.
'Die individuele blomme -geure is so skerp verteenwoordigend van die blare of die wortel,' het hy gesê. "'N Selderyblom en 'n wortelblom smaak identies aan seldery en wortels."
Die bachelor knoppies - ook bekend as mielieblomme - kom een ​​van die enigste blomme wat op Home Farm gekweek word, feitlik smaakloos, maar onweerstaanbaar mooi vir die sjef, wie se ma 'n bloemis is. Hulle kom in verskillende kleure van diepblou, pers, pienk en wit.
'Dit is een van die enigste wat ons vir kleur gebruik,' het Hoffman gesê.
'Hulle het hierdie wonderlike klein konfetti -voorkoms, en hulle is net daar vir die estetiese.'
Hier is die top 10 eetbare blomme wat Hoffman aanbeveel vir die lente en vroeë somer, saam met hul geure en hoe u dit in u kookkuns kan inkorporeer.
Stap 6: Voeg Finger Guard by
'N Beskerming van metaalgaas is bygevoeg om belangstellende vingers weg te hou van die bewegende dele. Dit is gemaak van 'n stuk vierkantige gaas wat op maat gesny is met 'n paar blikkies. Dit word hier getoon, waar u ook die twee jubileumknipsels kan sien wat die buitenste omhulsel van die buigsame aandrywing bevat.
Die gaas word op maat gesny en dan om die metaalhakies 'toegedraai'. Klein gaatjies (3 mm) is geboor en getik (met 'n draad) met 'n 4 mm kraan in die hoekhakies. Dit beteken dat 'n masjienskroef gebruik kan word om die veiligheidsgaas aan die hoekbeugels vas te hou.
Pioene is gehard en veeleisend, maar daar is wenke om in gedagte te hou. Pioene benodig 'n rustende tydperk, sodat hulle die beste vaar in koeler gebiede, gebiede 2 tot 8. In sone 8, kies vroegbloeiende kultivars. Ruimteplante is ongeveer drie tot vier voet uitmekaar en weg van mededingende boomwortels. Gevestigde plante benodig slegs gereelde natmaak en 'n enkele jaarlikse toediening van kunsmis met min stikstof. Daar is 'n verskeidenheid soorte kruidagtige pioene, van elegante voorbeelde, met so min as vyf kroonblare, tot welige dubbels, met honderde. Die dubbelspel is berug daarvoor dat hulle swaar geword het. Hoe minder die kroonblare, hoe minder reënwater absorbeer die blom en hoe minder waarskynlik is dit dat dit sal oorval.
Virtuele tuinontdekkers: Petal Power
Garden Explorers is 'n buitelug, opvoedkundige avontuur waar studente deur middel van wetenskap met die natuur omgaan. Deelnemers sal die wetenskap van blomme ontdek, die struktuur van blomme ondersoek en geïnspireer word deur die natuur! Aktiwiteitstel! Wil u 'n aktiwiteitskis met al die materiaal wat u kleintjie benodig vir die klas afhaal? Koop een hieronder vir afhaal by Olivewood Gardens Donderdag 4/22 of Vrydag 4/23.
Blomme word wild in ons April Garden Explorers: Petal Power! Sluit by ons aan Saterdag, 24 April vanaf 11-middag for a virtual botanist experience where we will explore the science of flowers! Kids who attend will observe flowers, taste flowers, make a flower craft and more!