Amerika se belaglikste sushi (skyfievertoning) - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Wat het met net vis, rys en seewier gebeur?
Op sigwaarde lyk die Broadway Roll by Haru Sushi in New York nie te gek nie. Tuna, komkommer en avokado is redelik standaard, reg? Miskien, maar hierdie rol is bedek met goudblaar en kaviaar! Belaglik fancy! U kan u goue sushi -rol in die ligte van Times Square eet, veilig in die wete dat u sushi die lekkerste van almal is.
#13 Aloha Cafe, Los Angeles, Kalifornië: Spam Musubi
Gemorspos Musubi is 'n geliefde versnapering en middagete in Hawaii, gemaak deur 'n sny gegrilde gemorspos bo -op 'n rysblok te plaas, toegedraai met 'n strook gedroogde seewier. Of dit nou sushi is of nie, is 'n omstrede kwessie, maar aangesien dit die vorm en sommige bestanddele naboots, tel ons dit. Dit klink ook ongelooflik. U kan dit in LA by die Aloha Cafe vind as u nie na die eilande kan kom nie, en u kan ook maak dit self.
#12 Jogasaki Sushi Burrito, Los Angeles, Kalifornië: Sushi Burrito 1A
U dink miskien nie dat Mexikaans en Japannees so goed bymekaar pas nie, maar as u eers 'n sushi -burrito van die Jogasaki -koswa in Kalifornië probeer, sing u miskien 'n ander deuntjie. Die meeste van hul geregte is beskikbaar in burrito -vorm, en is in wese 'n ongesnyde sushi -rol toegedraai in 'n soja -omhulsel of 'n tortilla. Hulle het baie basiese geure, maar die een wat opvallend was, was die Jogasaki 1A, gevul met krapvleis, pittige tuna, avokado, komkommer en BBQ -paling toegedraai met sojapapier. Burritos + sushi = belaglik ontsag.
Sakura Japanese Restaurant #11, Memphis, Tenn: Alfredo Roll
Een van die fassinerende dinge oor sushi in die VSA is hoe sjefs baie van die broodjies die koskultuur van die omgewing laat weerspieël het. Een goeie voorbeeld is langvis sushi, met behulp van die klein varswater skaaldiere wat lyk soos krewe wat hoofsaaklik in die suide voorkom. In verskeie suidelike sushi -gewrigte kan u aarbei -sushi vind, soos die Alfredo Roll by Sakura Japanese Restaurant in Memphis. Die rol bestaan ​​uit langvis, gebakte witvis, eiers en grasuie.
#10 Tex Wasabi's, Santa Rosa, Kalifornië: Jackass Roll
Enige restaurant wat deur Guy Fieri bestuur word, sal beslis belaglik wees. Die Jackass Roll by sy restaurant Tex Wasabi's in Santa Rosa is 'n uitstekende voorbeeld hiervan Fieri se liefde vir braai, varkvleisprodukte en uitstekende resepte. Dit is gemaak van gebraaide varkvleis, ryspapier, sushi -rys, avokado, patat met natuurlike snitte en knoffel -chili -mayo -sous. As u ooit u braai in sushi -vorm wou hê, is die raaisel opgelos. Dit is waarheen jy gaan.
#9 Pubbelly, Miami, Fla .: Porkbelly and Clams
Die rol van Pubbelly's Porkbelly and Clams klink na 'n mal "alles behalwe die wasbak". Die restaurant van Miami kombineer gebraaide varkpens met kimchi koolslaai en gebakte mossels in een heerlike broodjie. Ons het nog nooit 'n kombinasie soos hierdie gesien nie! Varkvleis met seekos is nooit 'n slegte idee nie. Kimchi is ook ongelooflik, die einde van die verhaal.
#8 Blue C Sushi, verskeie plekke: gelaaide gebakte aartappelrolletjie
Watter somerpiekniek sou sonder 'n paar voltooi wees aartappelslaai? As u kreatief voel en naby 'n Blue C Sushi aan die Weskus is, kan u miskien eerder hul gelaaide aartappelrolletjie probeer! Met behulp van gunkan, ook bekend as Battleship maki vanweë die vorm, vul Blue C die seewieromslag met Japannese aartappelslaai en bedek dit met spek, cheddar, suurroom, grasuie, bonito en kaviaar. VERKOOP.
#7 NeMesis Urban Bistro, Miami, Fla: Toskaanse Sushi
NeMesis het 'n kreatiewe lisensie met hul Toskaanse Sushi geneem. Alhoewel daar geen rys of nori is nie, dien prosciutto as die omhulsel en word dit gevul met mascarpone en gorgonzola -kaas en dan bedek met vye. Hierdie klein sushi-vormige happies, wat onder die kategorie "Sexy Nibble" woon, is blykbaar een van die gewildste geregte op die spyskaart.
#6 Blue C Sushi, verskeie plekke: Tuna BLT Roll
Blue C Sushi het baie goeie sushi -keuses met netjiese bestanddele, en daarom het hulle twee keer op ons lys gekom! Die tweede gesogte keuse wat heeltemal nie tradisioneel is nie, is hul eie Tuna BLT Rol. Eintlik is dit soos 'n BLT, maar met tuna en in 'n sushi -rol. Hoe kan jy dit mis? Hierdie rol rol op die "sushi belt" wat in die restaurant rondbeweeg en is dikwels die eerste wat gaan, so gryp dit vinnig as u dit sien!
Een ding is duidelik: die kombinasie van Mexikaanse en Japannese kombuis is 'n treffer, en Taka Taka Mexican Sushi in New York is 'n bewys. Die restaurant bied 'n volledige spyskaart met fusiegeregte, maar die Towi Roll, wat waarskynlik in dun gesnyde jalapeño bevat, gerol oor geroosterde jackkaas met tempura-garnale, avokado en chipotle-sous. Klink basies soos sushi jalapeño poppers, wat klink soos die beste laataand -versnapering ooit.
Ons is lief vir bison. Ons is mal oor sushi. Waarom nie albei nie? Die Nature Boy se WOOOOO -shi BuffalOOOOO -shi -rol van The Cowfish in Noord -Carolina is nie net lekker om te sê nie; dit is 'n mal kombinasie van gebraaide chipotle -bison, gebraaide groen tamatie, geroosterde uie, fetakaas en tempura -vlokkies. Bedek met vars groen tamatie, chipotle -aioli, blokkies tamatie, rooi ui en jalapeño -soetrissies, is hierdie samesmelting van geure 'n baie pittige en heerlike afwyking van u standaard sushi -rol.
#3 Hoe rol jy, Austin, Texas: Pittige Insectopia -rol
U is dus lus vir maer proteïene, maar u wil nie vis hê nie. Miskien moet u die ander een besoek ander wit vleis: goggas! Hoe rol jy in Austin, Texas, met die Spicy Insectopia Roll? gevul met krieke geklee in sesamolie en teriyaki, komkommer en jalapeño, en bedek met gemarineerde meelwurms en tempuravlokkies. Dit klink meer na 'n versameling tuinplae en minder na middagete, maar skynbaar is insekte baie gesond: meelwurms is 50 persent proteïen en bevat soveel omega-3-vetsure as vis.
Een van die mees belaglike sushi -bestanddele is blaasvis, andersins bekend as fugu. Die organe van die blaasvis bevat tetrodotoksien, 'n gif wat na berig word 1000 keer dodeliker is as sianied. As die vis nie behoorlik gesny is nie, kan die gif asemhalingsprobleme, duiseligheid, verlamming en dood veroorsaak, en die meeste mense wat dit eet, gee gevoelloosheid en tinteling in die mond. As u dit nog steeds wil probeer, bied The Kitano in New York die baie skaars vis op 'n seisoenale basis.
#1 Hamasaku, Los Angeles, Kalifornië: Shirako (kabeljou sperma)
Die absoluut vreemdste sushi daar buite moet shirako wees. Ook in die VSA 'kabeljoumelk' genoem (om die besoekers nie te skrik nie), is shirako 'n kabeljaarsperma. Dit word meestal in 'gunkan-styl' of gewoon bedien, en word beskryf as 'vla-agtig'. As u daaroor nadink, is kaviaar die vroulike visweergawe hiervan, daarom is dit sinvol om ook die manlike visdele te gebruik. Reg? Kan wees. Hamasaku in Los Angeles bedien shirako seisoenaal, so as u belangstel, moet u ongeveer Februarie daar inkom om u sushi te kry.
Ontdek 'n verskeidenheid Kikkoman -produkte om u spyskaart aan te pas, en bestaan ​​uit sojasouse, teriyaki -souse, teriyaki takumi -souse, vinnige en maklike marinades, sojamelk en brood en bedekkings. Probeer Kara- & Aacutege, Panko en Tempura, Ponzu-souse, Ryswyn, Wasabi, Sriracha, Kerriesouse en Geurmiddels. Hulle is perfek vir roerbraai, chow mein, gebraaide rys, pad thai, Mongoolse beesvleis, kung pao-hoender en tandoori-hoender. Gebruik ons ​​produksoeker of koop produkte aanlyn.
Op soek na Kikkoman -produkte naby u omgewing? Vind wat u soek met die Kikkoman -produkopsporing en mdash, of dit nou sojasouse, teriyaki -souse, teriyaki -takumi -souse, vinnige en maklike marinades, sojamelk, kerriesouse, ponzu of brood en bedekkings is. Dit is maklik en jy hoef net jou poskode, stad of staat in te voer. U kan ook kies om volgens produkkategorie en/of produknaam te soek.
Die belaglikste gebakte kosse uit die Amerikaanse staatsbeurse
Aangesien staatskoue net 'n paar maande weg was, het Kitchenette gedink dit is hoog tyd dat ons ons in die Amerikaanse gastronomiese huise van gruwel verdiep. Aangesien ons kollektiewe kulturele verontagsaming van die fisiese wette en goeie smaak nêrens meer duidelik is as met gefrituurde kos nie, is dit net gepas dat ons daar begin.
By die ondersoek hierna, 'n paar moontlike inskrywings wat ons heeltemal verwerp het ('diep gebakte eiers op 'n stokkie' is net hernoemde handelsmerke), sommige moes ons sny vir ruimteprobleme (ernstig, ons kon drie van hierdie verdomde dinge doen net op gebraai) voedsel alleen), en sommige het ons ingewikkelde gevoelens gegee, geskeur tussen begeerte en afkeer. Ons was meer as enigiets verbaas oor die vlak van misplaaste kreatiwiteit wat in die voedsel van State Fair gebruik word. As ons net so besig was met ruimtevaart as om nuwe maniere te vind om dinge te braai wat nie moontlik sou wees om te braai nie, het ons Alpha Centauri nou gekoloniseer.
Ons begin met die een waarvan almal nou al gehoor het, want as ek dit nie gedoen het nie, het ek 30 opmerkings wat my gevra het waar dit was:
Gebraaide botter (Iowa)
Botter, die krammetjie op die tafelblad, het nou die kermis betree. Die on-a-stick-weergawe van die Iowa State Fair word gedoop in 'n kaneelbeslag, gebraai en bedek met glasuur. As jy daarin byt, sal jy sien dat die botter gesmelt het, en jy het grootliks 'n botterige kaneeldop. Die Texas -weergawe is soortgelyk, maar hulle gebruik klein porsies wat in balletjies opgerol is.
Dit is nie regtig 'n staatsbeurs totdat iemand vet wat in 'n beslag vet en koolhidrate toegedraai is, gebraai het nie. Dit is die droom hier, mense, want DIT IS AMERIKA, DAMMIT.
Die probleem met gebakte botter op hierdie punt is egter eerlikwaar dat dit net so voel. gedoen. Ek bedoel, jy eet letterlik 'n hele stukkie botter, ho-hum, maar dit is 'n lys waar 'n ondernemende kulinêre gekke wetenskaplike agtergekom het hoe om bier te braai en nog een gooi Reese koppies en spek op 'n stokkie bedek dit met piesangbrood en gooi die hele mengsel in 'n vat kookolie. Ter vergelyking lyk gebraaide botter net so 'n teleurstellende voetganger.
Gebraaide varkoor (Minnesota)
Die reguliere Charlie Torgerson van Minnesota State Fair, wat vyf franchises van Famous Dave's BBQ besit, het beroemd geword vir sy spek bedek met sjokolade, wat hy opgevolg het met varke met perske en#x27 wange. Hierdie jaar braai Torgerson varke met ore, gesny om soos krulletjies te lyk, met 'n chipotle -glans. "Hy het alles gedoen behalwe die tjank," het die regsamptenaar Dennis Larson, wat toesig hou oor nuwe kos, aan die plaaslike pers gesê. "Hy loop op met organe."
Daar is geen moontlike scenario waarin 'n positiewe uitdrukking is dat die frase & quot; Of iemand doen iets aaklig aan 'n arm, weerlose kombuis, of dit is 'n mediese noodgeval, of Jeffrey Dahmer se vrieskas word opgegrawe. Christus, ek weet vark is heerlik, maar daar is perke.
Gebraaide bier (Texas)
As u 'n bietjie gesonde verstand het, is die eerste vraag wat in u kop moet verskyn: "Hoe kan u 'n vloeistof diepbraai?" Die tweede ... "Is bier ongelooflik of wat? van Texas is basies 'n diepgebraaide ravioli gemaak van 'n sout, pretzelagtige deeg gevul met bier. Die wonderlikheid kom van die feit dat die ravioli nog steeds net 20 sekondes in olie ondergedompel is, maar dit is nog steeds alkoholies, so jy moet drinkagtig wees om dit selfs te koop.
Ag my God, kyk na die fokken dinge. Dit lyk soos ravioli met 'n siektegeur. Ek weet jy hou daarvan om kak te braai, Texas, maar Ebola Squares was dalk 'n stap te ver. Dit is die fisiese verpersoonliking van die oggend na 'n frat -partytjie. Daar is ook 'n handleiding vir foto's, as u sowel 'n frituurbraaier as 'n brandende begeerte het om alles wat eens goed was in die heelal te verwoes.
Fried Kool Aid (Kalifornië)
Die landskapsbeurs moet beslis desperaat raak vir nuwe gebraaide kosse. Gebraaide bier, gefrituurde Twinkies en gebraaide limonade verstop immers al jare lank fair-goers en#x27 slagare. Maar nou laat diepgebraaide Kool-Aid-balle alle vorige gebakte skeppings na 'n suiwer kinderspel lyk, nie soveel nie, want die resep is iets besonders, maar omdat dit net so erg klink.
Skepper Charlie Boghosian verduidelik dat die Kool-Aid-balle 'n soort donutgate is met 'n beslag gemaak van meel, water en Kool-Aid. Sy inspirasie was redelik eenvoudig Boghosian was baie lief vir die drink van Kool-Aid toe hy groot was, en hy het gedink: 'Waarom dit nie braai en kyk wat gebeur nie.'
Op 'n kanttekening, is iemand anders ooit gepla deur die feit dat die Kool Aid -man ons in wese almal vra om van sy bloed te drink? Ek kan nie uitvind of dit van hom 'n vampier of Jesus maak nie. Of vampier Jesus.
Gebraaide roomys -kaasburger (Florida)
Hierdie slegte seun begin met 'n gewone burger. Geen bekommernis daar nie. Maar onder die geroosterde broodjie en bo -op die piekel, blaarslaai, tamatie, spek en kaasblare sit 'n plak roomys bedek met kaneel en mielievlokkies wat 10 tot 15 sekondes lank in die braaipan geduik het.
Nou, jy is net dom. Ek bedoel, kyk na die ding. Dit is 'n grapkos. Dit kan ongeveer vyf sekondes goed wees. en dan smelt die roomys en verander die broodjie in 'n klam, romerige spons. Het u al ooit probeer om 'n burger te eet wat in 'n emmer melk gedoop is? Natuurlik het jy dit nie gedoen nie, want dit is fokken walglik. Niemand wil dit eet nie, so hoekom sou iemand dit wou eet?
Gebakte Salsa (Texas)
Diepgebraaide Texas Salsa bevat 'n mengelmoes jalapeños, geroosterde knoffel, ui, tamatie en peper wat saamgerol is, in masa gedoop is en bedek is met knapperige tortillaskyfies voordat dit in die frituurbak val. Dit word bedien met queso.
Vyf uit die agt bestanddele hiervan is groente, wat dit eintlik die enigste gesondste inskrywing op die hele lys maak. Toegegee, dit hou daarvan om die mooiste persoon op Fox News te wees, maar tog. Dit verdien 'n nuwe toekenning op die Texas State Fair: & quotLeast Likely to Kill You On Sight. & Quot
Gebraaide Bubblegum toon marshmallows met bubblegum-geur in beslag gedoop, gebraai en versier met versiersuiker en poedersuiker.
Waar. waar begin ek selfs hiermee? Dit het, soos Dominique Ansel, 'n bietjie suur laat val, na die sirkus gegaan, 12 uur lank na tandvleis op sy skoen gekyk en dan in die kombuis gegaan om die ervaring in neonpienk malvalekker te herskep. Hierdie ding is ook bedek met Chiclets, maar as u weet, kan u nie al die kunsmatige bubblegum -geurmiddels wat in die malvalekkers ingespuit is, proe nie, want dit sou regtig jammer wees.
Hierdie dinge was so vieslik dat een voedselbeoordelaar destyds eintlik aanwysings by die Sensodyne -stasie by haar pos gevoeg het, net sodat mense weet waarheen hulle moet gaan as hulle noodwendig hul tonge moet skraap en die mond uitspoel. Hierdie konsep het een of ander manier die 2011 Texas State Fair & quotMost Creative & quot -toekenning gewen, en ek kan eerlikwaar nie weet of hulle dit ironies bedoel het nie. Dit is kreatief omdat hulle op die een of ander manier 'n manier gevind het om malvalekkers nog erger te maak, sodat hulle dalk iets kan doen.
Gebakte jelliebone (Massachusetts)
The Big E ('n bynaam vir die Massachusetts State Fair) dwing nie 'n keuse tussen lekkergoed en tregterkoek nie. Hierdie jellieboontjies word in beslag gedoop voordat dit gebraai word.
Ek het regtig nie gedink dat enigiemand 'n manier kan vind om Jelly Beans walgliker te maak nie, maar Massachusetts het 'n nuwe grens aan metodes gevind om vir jouself derdegraadse brandwonde te gee. Op watter manier is hierdie nie eetbare Napalm -kapsules nie? Ek kan om soveel redes nie sien hoe hierdie kos eindig in iets anders as tragedie nie.
Vet Elvis on a Stick (Wisconsin)
Neem grondboontjiebotter, sjokolade en spek, kombineer dit met piesangbeslag en u kry 'n diep gebakte mengsel, bekend as die Fat Elvis On-a-Stick. Hierdie bederf is hartlik, soet en ekstra bros.
Wag, my liggaam het net probeer om ongeveer vier verskillende dinge tegelyk te doen. Ek het 'n bietjie gesnoer, toe begin ek speeksel, en nou het ek 'n boner. Hulle het net vier dinge waarvan ek hou, geneem en dit gebraai. My werklikheid is stukkend. Ek het in die afgrond gestaar, en ons is dit. Wat is hierdie brose bestaan? WAT IS MY LEWE? EK IS 'N UNIVERSE VAN EINDELIKE ENERGIE GEVUL MET GESKIKTE MAAR LIG EN SPEAKVET. EK IS EEN MET DIE GODE. EK IS RA.
Gebakte Alligator op 'n stok (Illinois)
Hierdie gunsteling by die Illinois State Fair in Springfield is gefrituurde en gebakte teriyaki-styl. Aanhangers sê die krokodille proe soos varkvleis en lyk in tekstuur met kalfsvleis.
Eerlik, die meer verrassende aspek van hierdie inskrywing is nie dat dit hier is nie (ons het gebraaide bubblegum, ter wille van die fok), maar dat dit van Illinois kom. Is dit nie die punt van 'n staatsbeurs om plaaslike produkte en produkte te vertoon en trots te maak nie? Is daar baie krokodilleplase in Illinois? Vakansieer alligators daar? Hoe lyk hul windskerms?
Kyk, Illinois, moenie die res van die Sunshine State begin invoer nie. Een Florida is meer as genoeg.
Deep Fried White Castle Burgers (Kalifornië)
Die Orange County Fair is so toegewy aan braai dat 'n verkoper genaamd Heart Attack Café Deep Fried Butter Stand as sy nuwe naam gekies het nadat hy onder druk geplaas is deur regsaksie deur Arizona's Heart Attack Grill. Nog meer wonderlik: Chicken Charlie 's gebraai White Castle -kaasburgers (broodjie en al) tydens die 2011 -beurs.
As u net wonder hoe ryk, wit, bevoorreg en onkreatief Orange County is, het hulle iets van die ooskus af gestuur om dit net te braai. Fok al die Kalifornië se vars vrugte, groente en koeie. So plaaslik, so bourgeois - en niks sê nie, "ek het $ 10K wat 'n gat in my beursie brand" soos om voedsel in te voer net sodat jy dit kan verwoes.
U kan die Midde -Weste nie korrek, Orange County nie. God, jy is verskriklik.
Die Oregon State Fair in 2011 was die tuiste van 'n afgeplatte, gebraaide deeglekkerny wat lyk asof dit op die verkeerde tyd die pad probeer kruis het, met vrugtige souse en stroop.
Toe ons met ons navorsing begin, was ons seker dat ons nie twee dinge sou kon vind nie: gebakte sop. en roadkill. Eintlik het ons nie eers aan laasgenoemde gedink nie, want ernstig, wie fok hou padkill met goeie eetgoed in ?!
Ongelukkig*is dit nie 'n ware padkill nie. In plaas daarvan is dit 'n pragtige, gebakte deegman wat gebreek, gebraai, weer aanmekaar geheg is en bedek is met 'n verskeidenheid souse om liggaamsvloeistowwe, dodelike beserings na te boots en vermoedelik so lekker lyk soos 'n gebarste houer van drie weke oud wat gevaarlik is . Watter reeksmoordenaar kyk na 'n tregterkoek en dink: "Dit is goed, maar weet jy wat dit nodig het? Iets om my te herinner aan die keer toe ek 'n wasbeer met my 4x4 geslaan het? As u na roadkill kan kyk en dink "dit lyk heerlik!" Ek is redelik seker dat u die werklike weergawe van 'n Deliverance-karakter is.
Gebraaide piekniek op 'n stokkie (Texas)
As u ooit 'n piekniek hou wat geheel en al bestaan ​​uit gebraaide hoender, tert tots en piekels, nooi my gerus saam. Ek bring die braaier sodat ons die gebraaide piekniek op 'n stokkie kan herskep, waarin die drie bestanddele afgewissel word op 'n spies, gepaneer en liggies gestoom word met broccoli (frase wat op Serious Eats gesny word) gefrituur. 'N Groot kontras van geure, sekerlik, maar pasop: die tatertjies het oral op die eerste hap gemors.
Slegs in Texas sou daar 'n persoon wees wat 'n manier bedink het om 'n Franken-piekniek te maak. Al hierdie dinge is afsonderlik fantasties, maar as u dit bymekaar maak, klink dit asof u met 'n geblinddoek op 'n vullis gestort het en dit dan in olie gegooi het om te sien wat sou gebeur.
. O, wie fok maak ek 'n grap? Ek wil dit nou in my gesiggat hê.
Gebraaide suikerblokkies (Texas)
Ja, net soos dit klink. Eenvoudig en soet! Suikerblokkies wat in beslag gedoop is: sjokolade, vanielje of albei. Diep gebraai en dan bedruip met sjokolade-, karamel- of vrugtesouse.
Ons het dit uiteindelik gedoen, mensdom - ons het 'n manier gevind om eetbare diabetes te bewerkstellig. Goeie vertoning.
Moenie bekommerd wees nie, dit is dood: gehawend, gebraai en bedien of gedoop in sjokolade, gebraaide skerpioene laat suidwesters hul uiteindelike wraak neem op die woestynbedreiging met 'n aanpassing van 'n Chinese lekkerny. Ander opsies vir agterplaasdiere sluit in krieke, sprinkane en akkedisse.
Dit sê iets oor hierdie inskrywing dat & quot; diep gebraaide sprinkane & quot; verreweg die minste vreemde ding op die lys is. U weet, voor ek hierdie artikel ondersoek het, het ek gesê: 'Ek is seker ek wil alles eet waaroor ek praat,' en dit was waar - tot ek die prentjie bo -aan hierdie artikel raakgeloop het.
Skerpioene ?! Spot jy met my ?! Nee. Net. geen. Stop. U moet die lyn iewers trek, en as u lyn nie by arachnids getrek is nie, moet u dit vir my sê as ek u die eerste keer ontmoet, sodat ek onmiddellik skreeuend kan weghardloop. As daar 'n lys is met wesens wat die mensdom nooit moet eet nie, lyk dit waarskynlik so:
Ernstig, skerpioene. Moenie fok skerpioene eet nie.
Jy het net nie geluister nie, het jy, Arizona? Ek probeer uitvind waar dit onder u slegste besluite behoort. Dit word nie herhaaldelik verkies om hierdie kak te kies nie, of om dit te probeer slaag nie, of om dit eintlik te slaag nie, maar. sjoe, julle neem BAIE gruwelike besluite. Ek bedoel, verdomp.
Die vleisbedryf probeer 'Beefshi' laat gebeur
Ek sal eerlik wees met jou: Toe ek dit eers hoor, het ek gedink dit is 'n belaglike konsep met 'n belaglike naam. Maar toe maak ek my deurmekaar, pessimistiese oë oop en besef iets: Dit kan regtig baie goed wees.
Ek bedoel, hoekom nie? Ek hou van sushi en ek hou van beesvleis. Die woord �shi " is nogal dom, maar ek is nog steeds 100 % hier vir hierdie mashup.
KYK: Hoe om sushi te rol
Beefshi is deel van die onvermoeide veldtog van NAMI om Maart as 'n nasionale vleismaand te bevorder, wat vals, maar OK klink.
"Beefshi beliggaam Amerika en sy liefde vir beesvleis en sushi", het Eric Mittenthal, vise -president van openbare aangeleenthede by The North American Meat Institute (NAMI), in 'n persverklaring gesê. In teenstelling met die algemene opvatting, beteken sushi nie rou seekos nie. Die term verwys na die asynrys wat gekombineer kan word met baie bestanddele, insluitend vis, groente of vleis. Die verskillende vulsels wat vandag in aposs sushi gebruik kan word, is onbeperk. Daarom kan verbruikers hul gunsteling bestanddele –, insluitend delikatesse —, gebruik om hul gunsteling sushi/Beefshi te ontwerp. & Quot
NAMI werk saam met 'n Culinary Institute of America-opgeleide sjef om agt nuwe Beefshi-resepte te ontwikkel. Onder hulle is:
Amerika word 'n nasie van sushi-fynproewers, wat die verskil tussen o-toro en chu-toro kan bespreek. Senior redakteur Ray Isle kyk na die statistieke, die modewoorde, die meesters en mavericks, en die moets en moenies.
Amerika het 'n sushi -nasie geword.
Sushi word deur kelners by bar mitzvahs deurgegee, bedien in koshuise wat in plastiekbakkies by geriefswinkels verkoop word. Daar is ook 'n vierster-sushi- en nagklubsushi, sushi-stortgordyne en sushi-yskasmagnete.
Sushi is 'n relatief onlangse aankoms in die VSA, wat sy eerste klein spore 'n dekade of wat ná die Tweede Wêreldoorlog maak. 'N Sashimi -ete in die vyftigerjare by Miyako in San Diego, as u sou weet om daarheen te gaan, kos u $ 1,25. Teen die middel van die sewentigerjare het die sjef van die Tokyo Kaikan-restaurant in Los Angeles die Kalifornië-rol uitgevind.
Die aantal sushi -bars in die VSA het tussen 1988 en 1998 verdubbel en het aanhou groei. Sedert die begin van die millennium floreer sushi op die hoogte van die Amerikaanse kookkuns, met klassisistiese sushi-sjefs wat skaars vis uit Japan stuur en avant-garde sjefs wat tradisie daagliks buig. En in wat miskien die uiteindelike kompliment is, het sushi in Amerikaanse styl weer na Japan geëmigreer, hoewel Amerikaners dalk vreemd voel om 'n Nixon-rol in Tokio te bestel.
Sushi rys moet Japannese kortkorrelige witrys wees, gekruid met 'n mengsel van rysasyn, suiker en sout. Wasabi afkomstig van 'n plant wat verband hou met die mosterdfamilie, sal 'n meester -sushi -sjef dit self rasper. Gari is gemmer gepekel in rysasyn, suiker en sout. Japannese sojasous, of shoyu, word gemaak van koring en sojabone waarmee gegis word koji, dieselfde vorm wat gebruik word om te fermenteer.
Hoogste gerapporteerde prys wat nog ooit vir 'n tuna betaal is: $83,500, in 1992
Aantal individuele porsies geproduseer deur die hoogste prys tuna wat ooit verkoop is: 2,400
Lengte van die langste sushi -rol wat ooit gemaak is, in voet: 4,381
Aantal sekondes wat 'n blouvintonyn neem om van 0 tot 50 km / h te versnel: ongeveer 3
Aantal sekondes wat 'n Porsche 911 GT3 neem om van 0 tot 50 km / h te gaan: ongeveer 3
Aantal sekondes wat 'n afslaer op die mark in Tokio en Aposs Tsukiji neem om 'n tuna te verkoop: ongeveer 3
Die waarde van seekos beweeg elke dag deur Tsukiji: $ 2,7 miljoen
Gewig van 'n toro (vetterige tuna) handrol in Manhattan en aposs Monster Sushi, in gram: 5.1
Pond tonyn verkoop in 2004 by Manhattan & aposs Monster Sushi (op 23ste straat): 14,600
Aantal sushi -restaurante in Lexington, Kentucky: 1
Aantal sushi -restaurante in groter Los Angeles: 276
Aantal rysballetjies wat 'n Tomoe MSR-3000-sushi-masjien in een uur maak: 3,000
Aantal sushi -stukke wat Masa Takayama van Manhattan en aposs Masa in een uur maak: ongeveer 200
Prys van 'n 12-stuk sushi-ete in die Randalls-supermark in Houston: $4.69
Prys van 'n omakase aandete vir een persoon in Los Angeles en aposs Urasawa: $250
— Navorsing deur Jen Murphy
Nori Seewier, hoofsaaklik geoes aan die kus van Japan, wat gedroog, gebraai en in velle gedruk word.
Awase-zu Die geurmiddels wat by gaar kortkorrelige sushi-rys gevoeg word, word gemaak van rysasyn, suiker en sout.
Sashimi Gesnyde rou vis sonder rys sashimi moet eerder met eetstokkies as met vingers geëet word.
Nigiri sushi 'N Bytgrootte hopie asynrys met 'n stuk vis, skulpvis of ander bolaag van dieselfde grootte.
Maki sushi Gerolde sushi basies, 'n vel nori om rys en rou vis (of ander vulsels).
Temaki sushi Die nori -omhulsel, bekend as 'n handrol, word om verskillende vulsels in 'n kegelvorm gerol.
Chirashi sushi Letterlik, sotsji en rou vis en groente wat oor rys bedien word, meestal in 'n bak.
Omakase Die hoofwoord beteken & quotto trust & quot x2014 die sjef bedien u wat hy of sy wil. Geen spyskaarte nie.
Hierdie vyf sjefs behoort by Masa Takayama, van New York City en aposs Masa, in die pantheon van Amerika en die beste sushi -klassisiste.
Los Angeles HIROYUKI URASAWA VAN URASAWA Nadat Masa na New York vertrek het, het sy student Urasawa sy eie plek in Beverly Hills geopen. Seisoensgewone rariteite is hier standaard, van Oktober tot Maart, soek Fugu (blaasvis).
MORIHIRO ONODERA VAN MORI SUSHI Mori, 'n perfeksionis onder perfeksioniste, pluk elke dag sy eie rys, sy keuse van vis is ewe veeleisend, met rariteite soos soet, ryk buri (wilde geelstert).
New York Stad TOSHIHIRO UEZU VAN KURUMAZUSHI Uezu was sjef by een van Manhattan & aposs eerste sushi bars, Takezushi, en open Kurumazushi in 1977. Probeer sy shiro-ebi— klein wit garnale wat uit Japan ingevoer is en die Toyama -prefektuur.
Seattle YUTAKA SAITO OF SAITO & aposS JAPANESE CAF É & BAR Besoekende Japannese bofbalspelers sweer by Saito & aposs spesialiteite, soos vars ankimo (seekat lewer).
Washington DC TAKASHI OKAMURA VAN MAKOTO Die fokus is die geregte van Japannees kaiseki, maar Okamura en aposs sushi is net so voortreflik.
Sushi -sjefs in die VSA het lank grense verskuif, en het onlangs idees uit 'n eklektiese reeks kookkuns geleen. Hier is 'n paar van ons gunsteling ikonoklaste saam met Masatoshi & quot; Gari & quot; Sugio of Sushi of Gari in New York.
New York en Los Angeles NOBU MATSUHISA VAN NOBU en MATSUHISA Nobu het L.A. & aposs Matsuhisa in 1987 geopen, wat die land geskok het met sy behendige vermenging van Japannese, Peruaanse en Europese bestanddele. Sy invloed strek nou veel verder as die dosyn restaurante wat sy naam dra.
Brookline, MA TING YEN OF OISHII SUSHI Yen skep grasieuse, Frans-gebuig sushi, byvoorbeeld, sy Kinzan Sake top salmstartaar met truffelskyfies, goue kaviaar en 'n besprenkeling goudblaar.
Atlanta SOTOHIRO KOSUGI VAN SOTO JAPANSE RESTAURANT Kosugi kan see -egels met 'n dun skyfie sashimi -inkvis, dan nori, toedraai om die voorkoms van 'n egte egel na te boots.
Philadelphia MASAHARU MORIMOTO VAN MORIMOTO Hierdie ysterkok trotseer die verwagtinge — hy bedien geblancheerde kreef in komatsuna blaar in 'n wilde kamer gevul met gloeiende, kleurveranderende hutte.
Chicago TOYOJI HEMMI VAN TSUKI In hierdie koel industriële ruimte buig Hemmi die reëls met skeppings soos pittige tonynmaki met dennepitte, pistache en roosmaryn, bedek met gemmerpasta.
Die hoogste sushi -ervaring
Aandete by Masa, die Manhattan -restaurant wat deur sjef Masa Takayama besit word, is 'n unieke ervaring. In 'n sjabloonagtige kamer met slegs 26 sitplekke, kan Masa oor drie uur 25 ganges berei, van kreef en foie gras shabu-shabu tot klassieke sushi. Die koste beloop meer as $ 350 per persoon, maar die vis is die beste op enige plek.
By Sushi of Gari en sy nuwe uitloper, Gari, in Manhattan, spesialiseer sjef Masatoshi & quotGari & quot Sugio, oorkant, in innoverende geure wat nooit die smaak van die vis oorskadu nie. Onder sy 130 radikale uitvindings: tai slaai (Japannese rooibroodjie met mikrogroente, dennepitte en lotuswortelskyfie) gebraaide  foie gras met balsamiese mousse blouvin toro met ponzu mousse gemarineerde tuna met dennepitte op gebraaide nori gemarineerde tuna met tofu sous inkvis met shiso blomme.
Selfs as u dink dat bespreking van vreemdelinge belaglik is, luister net na my
Die nuuskierigste subplot in die nuus is tans die erkenning op die hoogste vlak van die Amerikaanse regering dat die militêre dienste beeldmateriaal, data en getuienisse versamel het wat vlieënde voorwerpe opneem, wat hulle nie kan verduidelik dat hulle hierdie verskynsels ernstig ondersoek nie en dat hulle sal in die komende maande ten minste sommige van hul bevindings aan die publiek rapporteer. Dit voel soms soos die begin van 'n film waar almal hul lewens gaan, selfs al gebeur die aardskuddende gebeure op 'n stil televisie op die agtergrond.
'N Aantal verhale in The New York Times oor die afgelope paar jaar het die bestaan ​​van 'n militêre program oor' Advanced Aerospace Threat Identification 'bevestig en video's onthul waarin opgeleide vlieëniers hulle verwonder oor ongeïdentifiseerde vaartuie wat blykbaar die grense van bekende tegnologie oortree.
Op 30 April het The New Yorker 'n openbaringsartikel gepubliseer deur Gideon Lewis-Kraus, wat die toename in kongres-, militêre en media-belangstelling in U.F.O.s. Harry Reid, the former Senate majority leader from Nevada, emerges as the key actor. In the middle of his decades-long career in government, he pushed to fund these investigations, and since retiring he's been relentless in voicing his conviction that the military has information on U.F.O.s that the public deserves to know. He told Lewis-Kraus that he believed there was crash debris held by Lockheed Martin, but when he asked the Pentagon to see it, he was refused access. "I tried to get, as I recall, a classified approval by the Pentagon to have me go look at the stuff," he said. "They would not approve that."
The question, then, would be who could impose meaning on such an event. "Instead of a land grab, it would be a narrative grab," Diana Pasulka, author of "American Cosmic: U.F.O.s, Religion, Technology," told me. There would be enormous power — and money — in shaping the story humanity told itself. If we were to believe that the contact was threatening, military budgets would swell all over the world. A more pacific interpretation might orient humanity toward space travel or at least interstellar communication. Pasulka says she believes this narrative grab is happening even now, with the military establishment positioning itself as the arbiter of information over any U.F.O. gebeure.
Despite its faithful appearance on holidays, the brussels sprout is the American vegetable villain. This role used to be played by spinach, until Popeye rescued it in the 1930s. Next came broccoli, reviled by the first President Bush, who famously said: "I'm president of the United States and I'm not going to eat any more broccoli." A 2008 survey by Heinz shows that brussels sprouts now take the most-hated prize for Americans in general, with eggplant faring slightly worse among kids. Brussels sprouts seem to be universally loathed, practically: They make it to the top five in surveys of the most-hated vegetables around the world. Van Just Disgusting, by Andy Griffiths, a book that was read to one of my sons in school recently: