Geroosterde Aartappels Resep - Tradisionele resepte
Perfek gebraaide aartappels
Hierdie geniale stoom-dan-gebraai-metode lewer elke keer perfekte aartappels. As u met medium-klein Yukon Golds (ongeveer 2 "lank) begin, beteken dit dat u die ideale verhouding bruin, bros buite tot romerig binneland het.
Plaas 'n rek in die laagste posisie in die oond en verhit tot 425 °. Halwe 2 pond Yukon Goue aartappels dwars.
Rangskik aartappels, gesny na onder, op 'n afgeroosterde bakplaat, eweredig van mekaar af. Gooi in 1½ – 2 koppies water (dit moet die bakplaat in 'n dun laag bedek).
Bedek die bakplaat met 'n dubbele laag foelie, en plak die kante baie styf toe om goed te seël. As u dit doen, sal dit stoom inhaal en voorkom dat die water uitdribbel as u die vel vou.
Bak aartappels totdat 'n vurk of spies maklik deur aartappels gly, 25–30 minute. Die foelie sal gebak word, maar deurdring en voel rond vir 'n aartappel om te toets. Probeer 'n paartjie toets om die donkheid te meet.
Laat aartappels ongeveer 5 minute afkoel. Smeer die oondtemperatuur tot 500 ° (of so hoog as wat u oond gaan). Gebruik die tang om die foelie op 1 hoek op te lig, en trek dit slegs ongeveer 1 "terug. Wenk die hoek oop in die wasbak en gooi die water af.
Verwyder foelie en drup ¼ koppie olie oor aartappels; geurig met sout en peper. Laat aartappels afkoel tot jy dit kan hanteer, en gooi dan met jou hande om heeltemal te bedek. Rangskik weer die gesnyde kant na onder.
Braai aartappels tot die bokante goudkleurig is, die bodem diep bruin en bros is, en die olie rondom die rande is so, en 20–25 minute.
Laat aartappels effens afkoel, gebruik dan 'n spatel om dit van die bakplaat af te haal.
Resensies Afdeling Die beste aartappel wat ek nog ooit in my mond gesit het! Sjoe !!!!!! AnoniemNashville 06/25/20 Sal alle aartappels op hierdie manier maak. Ek het selfs opgemaak en olyfolie daarop gedrup voordat ek gestoom het. Nog gewerk. Anonymous Olympia, WA06 / 20 / 20Dit is ongelooflik. Die beste manier om aartappels te rooster. Ek strooi sout, peper, knoffelpoeier en Italiaanse geurmiddels oor. Daar sal geen oorblyfsels wees nie. Ek het die eerste keer dat ek dit tydens kwarantyn gemaak het, op die sampioene getrap. Ek het op een of ander manier die resep tot op die letter gevolg, en dit het subliem uitgekom. Soos kakebeen op die vloer van goed. Ek het dit al 'n paar keer gemaak en is altyd 'n wenkant. In enkele woorde: 'n uiters maklike metode met uitstekende resultate! Ek het my aartappels gesny, hoender sous gebruik in plaas van water (volgens Julie Everett se voorstel) en dit ongeveer 20 minute lank gestoom. Daarna het ek roosmaryn en knoffelpoeier gebruik, behalwe die olyfolie, sout en peper, en laat dit vir 25 minute bak. Ek is so ongelooflik beïndruk en verheug oor die resultate, en ek sal hierdie metode definitief gebruik wanneer ek ook al vorentoe kan beweeg! Talmillercalifornia04 / 01 / 20Groot aartappelresep! Laat die sous saam met Easy Pan Sauce saam met die steak gebruik word, en die sous was 'n perfekte paartjie met die aartappels. AnoniemGreenville, SC01 / 10 / 20Dit is elke keer perfek. Ons is lief vir hulle. So bros en romerig. Ek beplan om my skoonfamilie gedurende die vakansie te sorg. AnoniemLos Angeles10 / 10 / 19Daar is 'n makliker manier. Sny die aartappels net in die helfte, plaas die kante plat in die pan en voeg water by tot die aartappels bedek is. Voeg roosmaryn, tiemie en ongeveer 75gr botter by. En sit dit dan net aan en wag. As die water weg is, word dit gekook en dan braai die botter dit. So maklik en smaak lekker. ReneKolmosDenmark10 / 05 / 19Dit is absoluut wonderlik. Ek gebruik al ooit klein aartappels uit die boeremark en hulle kom almal perfek uit. Ek sal 'n manier moet vind om groter groepe eweredig te doen. CargosunOreland, PA10 / 01 / 19As u aartappels in skyfies of patat sny, kan u dieselfde doen, maar die tye verlaag, afhangend van die dikte. Hierdie aartappels is geweldig. My klein boetie, wat die oulikste eter is wat ek ontmoet het, weier om aartappels buite die Franse gebraaide vorm te eet, BEHALWE HIERDIE. Dit is 'n wonderwerk. Maak seker dat jy hulle goed met die olie gooi; Ek het nie lank genoeg gewag nie, en hulle was te warm om dit volledig te bedek, en sommige het aan die pan vasgehou. Nog steeds verstommend! AnoniemColumbia, SC08 / 19 / 19Hierdie resep was verbasend met die gebruik van Yukon Gold. Het iemand probeer om patats in plaas daarvan te gebruik? AnonymousRoswell, GA. 08/21 / 18Het iemand dit probeer maak en dit dan weer in die oond geprik? Sal dit graag vir 'n skemerkelkiepartytjie met knoffel-aioli's as 'n soort patatas-bravas met min moeite doen, maar ek huiwer om van begin tot einde te probeer, aangesien my gaste begin opdaag. Wat dink jy? By voorbaat dankie vir enige idees of terugvoering! I_heart_oaktownOakland, CA11 / 27/17 Sal ek hierdie resep ooit weer maak? Ja, ja en ja !! Ek gebruik hoender sous in plaas van water as ek pluimvee bedien, en jy kan beesvleis gebruik as jy 'n gebraai maak! Hulle kom letterlik elke keer perfek uit !! Julie everettNew York11 / 17/17 Om te sê dat dit goed is, is 'n understatement. Hulle is wonderlik. Ek het net genoeg water gebruik om die bodem van die pan te bedek, 25 minute gebak en toe ongeveer 20 gebraai. Hulle kon lekkerder gewees het, so ek sal volgende keer 'n bietjie langer doen. Groot resep. Ek bedrieg as ek betyds is deur eers in die mikrogolf te stoom. Tegniek is beslis 'n wagter. Gebruikte vingerlinge, eerder as Yukon Gold (spesiaal op die mark), gebruik 1 sny water en moes nog 10 minute lank stoom om die regte "vurkgevoel" te kry. Na die hoë temperatuurbraai het hulle net van die pan gevlieg. Regtig wonderlike resep. Dankie! AnoniemSan Jose CA10 / 26 / 17Dit is regtig ongelooflik !!! Sorg dat die foelie mooi en styf is! So goed, jy moet hierdie! Mtchristine-kassies, MT10 / 17 / 17Oh MAN! Kon nie wag om dit te probeer nie, want ek is 'n suier vir enige nuwe aartappelresep, en roosterwerk is meestal my gunsteling. Wou nie wag totdat ek 'n paar Yukon Golds kon gaan haal nie. ONBETROUBARE! Die moeite werd om 'n paar ekstra stappe te doen. Ek hou altyd vars gemmer in my vrieskas sodat ek dit op my skottelgoed kan afskeer. Die gemmer opgeskeer, 'n tikkie borrie en 'n kol suurroom ... AARTAPPELHEMEL! Nou na die winkel vir 'n paar Yukons! KatachristonRolla, Missouri10 / 17 / 17Dit is wonderlik !!! Ek het hoender sous gebruik in plaas van water ... nog beter.Johnnysgirl1Maine10 / 16 / 17Ek het hierdie aartappels nou al twee keer gemaak, want dit het die eerste keer op 500 grade - 25 minute gebrand. Die tweede keer het ek die temperatuur verhoog tot 450 grade - 20 minute en baie goed geblyk. 'N Ander probleem wat ek gehad het, is dat die bodem op die eerste keer aan die pan vassteek. Ek het die tweede keer seker gemaak dat die bodem heeltemal bedek is en dat dit gehelp het. Uiteindelik kry ek die resep van hierdie resep! LOL Dit is beslis die moeite werd om die moeite werd te vind om dit uit te vind vir my ligging van 3000 voet seevlak, wat ek dink iets met die tydelike probleme te doen het. As eksperiment het ek die tweede groep vol gebraaide aartappels met potbraai ingemaak en gebraaide wortels. Ek was senuweeagtig dat hulle pap sou lyk, maar hulle hou vas asof hulle die heeldag in 'n krokpot gesmeer is. Fantasties! Ek was mal oor die klein bietjie ekstra geur van die roosterwerk. KarimalaKalispell, Montana 10/15 / 17Hierdie resep kan op groot hoogte (bo 5000 voet) misluk. Probeer dit eerder: was aartappels goed en droog. Kap dit dik en kap dit in 'n groot mengbak met 1/4 koppie Classico-olyfolie (nie Maagd nie). Meng met seesout en gemaalde swartpeper. Giet in 'n bakplaat (9 "by 12") Bak op 375 vir 45 minute of tot aartappels begin draai bruin om die rande en hou dit halfpad deur vir 'n meer egalige bak. Verwyder dit uit die oond en laat rus vir 5 minute. Sit die bolaag by soos suurroom, spekvleis, grasuie, gesnipperde cheddar en 'n warm sous. nou dadelik. NOU DADELIK. Gryp al die yukon-goudstukke waarop jy kan hande vat, en maak hierdie slegte seuns. Hulle was aan die buitekant perfek bros met 'n tikkie growwe seesout en gekraakte swartpeper en dan byt jy in en 'n golf romerige yukon-goud sal oor jou jaag. U kan ook nie ophou om aan hierdie dinge te peusel nie. Ek het genoeg gemaak om 'n paar ete weg te pak vir 'n ete-aand, en hulle het dit nooit by die tupperware gebring nie. Neem u tyd met hierdie resep, ek maak 'n prosciutto-toegedraaide hoender langs hierdie hemelse aartappels, sodat ek nie my oond op 500 kon draai nie grade vir die roosterfase. Ek het my oond op 450 gehad en het die tyd met 7 minute vergroot om te verseker dat ek 'n goeie, bros vel op elkeen kry. Ek het ook nie die volle koppie en 'n halwe water gebruik om voor te stoom nie. Ek het die pan net in 'n dun lagie water bedek wat minder as 'n koppie was. Ek sou ook die 1/4 koppie olyfolie sny tot 2 of 3 eetlepels, sodat daar minder oortollige olyfolie op die vel is. Dit sal van nou af 'n stapelvoedsel in my kombuis wees. Jessica mitchellChicago, IL10 / 11/17