Gekaramelliseerde druiweblatjang - Kuns En Vermaak - Republikein
Saturday, September 21st, 01:11:50
1 stokkie vars roosmaryn
500 g pitlose druiwe
4 t bruinsuiker
¼ koppie balsamiese asyn
½ koppie port
1 rooirissie (opsioneel)
Braai die ui, roosmaryn, rissie en knoffel in olyfolie tot sag.
Voeg druiwe by en braai vir ‘n verdere minuut.
Voeg suiker stelselmatig by sodat die bestanddele kan karamelliseer.
Meng die port en balsamiese asyn stadig in.
Laat vir ongeveer 30 tot 40 minute prut.
Koel die blatjang heeltemal af.
Bêre en seël in ou bottels.