Courgette - 'n soort courgette met 'n fyner smaak. Geregte van hulle kook vinniger. Courgette-courgette word gekook, gebraai, gebak of rou geëet. Ons bied u die lekkerste en eenvoudige idees vir winterbereidings van hierdie groente.
Vir bewaring moet u courgette jonk, nie groot nie - 15-20 cm kies. Dit is die moeite werd om vrugte te kies met 'n elastiese vel en eenvormige kleur. Zucchini moet vry van skrape en sigbare skade wees. Die varsheid word bepaal deur die steel - dit moet stekelig wees, die snit is lig.
Belangrik! Taru, Was dit voor gebruik deeglik in warm, seepwater. Steriliseer in die oond teen 50 ° C 15-20 minute. Of 'n ander maklike manier. Kook die deksels vir 5 minute.
Cucchini murgpampoen resepte
Ingemaakte courgette-courgette het 'n lae-kalorie-en voedingswaarde. Met die regte hittebehandeling verloor hulle nie bruikbare eienskappe nie. Courgette het nie 'n duidelike smaak nie, dus met die regte bestanddele kan jy enigiets kook. Slaai, kaviaar en selfs konserveurs en kompote word van courgette berei.
Vir marinade:water: 1 l; sout: 1,5 eetlepel. l sonder 'n heuwel; skat: 2 eetlepels. l
4 blikkies per 1 liter45-60 minute
Ons sny die helfte van die wortels met ringe van 2-3 mm dik, die helfte met drie op 'n rasper vir Koreaanse wortels. Sny die peper in medium repies. Ons sny 'n deel van die courgette met lang dun skywe (ons gebruik 'n skilfer vir gemak).Die oorblywende courgette en courgette word in ringe gesny met 'n dikte van hoogstens 1,5-2 cm.
In gesteriliseerde flesse sit ons 4 stuks. bitter en alle speserye, 1 eetlepel. mosterdsaad, verskeie takke pietersielie, lourierblaar 1 st., 2 knoffelhuisies. Giet 'n dun laag wortels in die geurmiddels met strooitjies.
Ons smeer een laag courgetteringe, 2-3 stuks. wortels ringe.
Ons draai 'n stuk paprika in 'n snyrol en plaas die rolle in verskillende lae.
Bo-op die rolle plaas ons 'n laag courgette-courgette-ringe, wortels met strooitjies daarop.
Giet water in 'n houer en laat kook. Giet sout, voeg heuning by, laat kook vir 3 minute. totdat hulle heeltemal opgelos is.
Vul flesse met spasies met warm marinade, bedek met deksels.
Laat ons vir 15 minute staan. Ons steek 'n houer vir sterilisasie aan die brand (pan, bak met dik metaal). Onderaan sit ons 'n handdoek, ons verhit die water.
Voeg 50 ml asyn by elk van die blikkies. Ons draai, draai onderstebo. Bedek die deksel met 'n kombers bo-op. Hou ongeveer 12-18 uur tot dit koel is.
Met heuningVideo-resep: Met heuning
Belangrik! In hierdie resep is die blikkies al warm, dus moet hulle slegs in verhitte water laat sak. Anders sal hulle kraak.
6 blikkies per 1 liter 1 uur 20 minute
Ons sny courgette met medium, nie baie groot blokkies nie, kap die tamaties en warm peper met 'n blender of blaai deur 'n vleismeul.
Giet die mengsel in die pan. Giet suiker en sout, gooi die helfte van die botter.
Ons stuur na die vuur voordat ons kook. Kook vir 15 minute.oor 'n klein vuurtjie.
Courgette braai liggies in 'n pan.
Voeg knoffel by die tamatiepeper-mengsel, kook vir 2-3 minute.
Ons smeer die gebraaide courgette, kook nog 10 minute, vergeet nie om in te meng nie.
Giet asyn, kook vir 3 minute.
Ons lê in banke, styf kurk. Draai die blikke onderstebo, bedek met iets warm. Laat staan ​​vir 'n dag in hierdie posisie totdat dit heeltemal afgekoel is. Ons maak skoon in die kelder of in 'n ander koel kamer.
Belangrik! Dit is 'n eenvoudige resep - geen sterilisasie nie. Daarom moet asyn aan die einde van die kookpunt bygevoeg word.
3 blikkies per 1 liter60 minute
Koreaanse wortel geurmiddels
1,5–2 eetlepels. l
Rasper wortels en courgette op 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels.
Ons sny die ui in dun halwe ringe.
Sit die ui in die pan, vul dit met olie en laat prut totdat die vloer deurskynend is.
Laat die knoffel deur die pers, voeg die geurmiddels by vir Koreaanse wortels, suiker, sand, meng alles deeglik.
Haal die ui dadelik van die hitte af, voeg die knoffelmengsel by totdat dit afgekoel het, meng totdat die sap verskyn.
Ons sit die spasies in flesse. Verseël dit goed met 'n lepel, moenie die sap wat daaruit voortspruit, vul nie. Moenie die pot vol vul nie, laat 2-3 cm vry.
Ons stuur vir sterilisasie.
Steriliseer na kookwater vir 10-15 minute. Haal die blikke uit, vee, verstop. Draai om, verhit, laat afkoel by kamertemperatuur.
Krukke met ingemaakte slaaie van courgette hoef nie spesiale opbergtoestande in die winter te hê nie.Dit hoef nie in die yskas gebêre te word nie. Na afkoeling is dit genoeg om die werkstukke te verwyder op 'n koel plek waar die son nie val nie.
Het jy geweet? Courgette-courgetteblomme is eetbaar. Dit is 'n ware lekkerny.
Benewens bogenoemde, is daar nog steeds 'n groot aantal resepte vir die kook van ingemaakte courgette-courgette en hulle benodig geen spesiale kookvaardighede nie. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie!