Met behulp van sampioene kan u 'n groot aantal heerlike en gesonde geregte kook. Champignons word beskou as die mees algemene bestanddeel vir tuismaak en in industriële omgewings.
Op die oesdag moet u die bestanddele, veral sampioene, voorberei. As daar tekens van wurmheid in die vrugliggame is, moet dit in soutwater geweek word (5 teelepel in 3 l water). Spoel dit na 3-4 uur onder lopende water.
Het jy geweet? Champignons kom gereeld voor in duur kosmetiese produkte (maskers, lotions, tonics, ens.) Wat help om tekens van voortydige veroudering te hanteer.
Sodat die sampioene nie swart word nie, is dit nodig om 1 deel sitroensuur by die oplossing te voeg. Champignons hoef nie skoongemaak te word nie, spoel goed genoeg. Maak seker dat u die onderkant van die been snoei waar baie vuil ophoop.
Eiervrugvoorbereiding is soos volg:
sny die groente in ringe en sprinkel met sout (letterlik 1 eetlepel vir 3 vrugte);
meng deeglik en laat staan ​​vir 20-30 minute.
Dit sal die bitterheid verwyder.
By die keuse van sampioene, moet die volgende kenmerke oorweeg word:
Kleur. Champignons moet wit, pienk of room wees. As donker kolle op die oppervlak of in die onderste deel voorkom, het die vrugliggame agteruitgegaan en is dit nie geskik om te kook nie;
oppervlak. Die skil van die sampioene moet mat wees, met 'n klein hoeveelheid skubbe;
reuk. Die geur van vars sjampanje is aangenaam. As u 'n skerp en chemiese geur voel, is dit beter om nie sulke vrugliggame te koop nie;
Gaan op 'n "stille jag", pluk sampioene slegs in ekologies skoon streke. Moenie vrugliggame neem wat naby paaie, stortingsterreine of industriële plante groei nie. Hulle versamel baie swaar metale en skadelike stowwe. Die gebruik van sulke sampioene kan tot voedselvergiftiging lei;
versigtig oorweeg die belangrikste tekens van sampioeneom nie giftige spesies te versamel nie.
Het jy geweet? Aubergines word in volksgeneeskunde gebruik, omdat dit help om soute uit die liggaam te verwyder en die cholesterol in die bloed te verlaag.
Aubergine met champignon resep
Op die internet vind u 'n groot aantal verskillende resepte vir elke smaak. Dit kan voorberei word deur ervare kokke en gewone huisvroue. Die bestanddele in die resepte is so eenvoudig dat u dit altyd in die yskas kan kry. As daar produkte ontbreek, vervang dit dan met die produkte wat daar is.
Klassieke slaai resep
setperke (dille en pietersielie)
Dobbel die paprika in. Dit is beter om hulle groot te maak, sodat die smaak meer versadig is.
Berei nou 'n slaaisous voor. Maal die knoffel met 'n pers en kombineer dit met ui, peper, suurlemoensap en sojasous. Meng goed.
Voeg groente-olie by (dit is beter om olywe te gebruik, want dit het 'n aangenamer smaak). Shuffle.
Giet die groente-olie in die voorverhitte pan en braai die paprika daarop. Roer die produk by en hou dit aan die brand totdat dit sag is.
Soteer rou rou sampioene en voeg by die peper. Meng goed.
Braai die voorbereide eiervrugte tot goudbruin. Laat al die bestanddele vir 15 minute afkoel.
Verbind al die komponente.
Giet die gekookte verband oor en meng deeglik.
Belangrik! Die beste van alles is dat gebraaide kos afkoel as dit eweredig op 'n dik lap gelê word. U kan ook al die kosse meng terwyl dit warm is, sodat die slaai nie koud is nie.
Courgette, eiervrug en champignon bredie
hoender of beesvleis
speserye (sout, gemaalde peper)
Sny die uie in klein blokkies, en rasper die wortels op 'n fyn rasper.
Soteer die bestanddele vir 15 minute in 'n voorverhitte pan met groente-olie. Hulle moet 'n goue kleur hê.
Maal courgette en paprika in klein blokkies en braai 20 minute tot sag.
Voeg die gesnyde champignons, voorbereide eiervrugte en tamaties in 'n blender by die voorbereide mengsel van courgette en peper.
Voeg die wortel-uiemengsel en die knoffel wat in die knoffel oorgedra is na 15 minute by.
Geur al die bestanddele met speserye en plaas in 'n groot houer. Dit is die beste om 'n ketel te gebruik, want die struktuur kan die gereg sappig maak (vog verdamp nie).
Voeg sous by en laat dit vir 15 minute prut. Roer gereeld sodat niks brand nie.
Belangrik! As u klaar is met kook, bedek die ketel met 'n deksel en laat die bredie 15-20 minute lank broei.
Nou weet u dat dit nie tuis sal wees om heerlike slaaie en bredie van sampioene en eiervrug te kook nie. U kan resepte en ander groente byvoeg soos u wil. Stowe word die beste saam met mayonnaise of suurroom bedien, en die slaai is 'n uitstekende toevoeging tot vleis- en visgeregte.