Resep Beef burgers - video - Nuwe resepte
Beesburgers - video -resep
Video -resepskakel: https://youtu.be/Z3pQRt3rzfk
Ons begin met die maak van mayonnaise. Maal die gis in 'n bak, voeg die suiker en 1/4 koppie melk by. Roer met 'n klits totdat die gis smelt. Ons gaan 1/2 koppie meel gooi totdat ons 'n mengsel kry met 'n konsekwentheid soos dik room. Bedek en laat die gis 10-20 minute opswel.
Voeg 1 kg meel, olie, 'n eetlepel sout, 1/2 koppie warm water en mayonnaise by in 'n groter bak. Knie totdat jy 'n deeg kry wat nie aan jou hande kleef nie. Voeg indien nodig water of meel by. Aan die einde voeg ons nog 'n bietjie olie oor die deeg en voeg dit ook by. Laat die deeg 1-2 uur lank rys totdat dit verdubbel in volume.
Gedurende hierdie tyd hanteer ons hamburgers. Braai blokkies uie. Voeg dit dan oor die maalvleis. Ons strooi ook speserye, insluitend Worcestersous (veral vir beesvleis). Maak die hamburgers met die hand en bak dit 40-50 minute in 'n voorverhitte oond, op 'n oliepan, oor lae-medium hitte. Wees versigtig, beesvleis kook nie so maklik nie!
Nadat die deeg gerys het, verdeel dit in 8 gelyke stukke, maak balletjies wat jy liggies kan druk. Sit dit in die pan om 20 minute te rys, smeer dit dan met geklitste eier en strooi papawersaad oor.
Nadat die broodjies gereed is, begin ons bymekaarmaak. My keuse was: ketchup, ui, beesburger, ketchup, kaas en slaai. U kan die gewenste volgorde invul en dit vul met wat u wil! : D
1 kilogram beesvleis (verkieslik uit die skof, met die ideale hoeveelheid vet)
2-3 eetlepels TABASCO ® Chipotle-soetrissie
200 gram braaisous (klik op die skakel vir die resep of gebruik 'n kwaliteit produk uit die mark)
100 gram sos tartaar (klik op die resepskakel, u kan ook gewone of pittige mayonnaise gebruik soos u wil, of 'n ander sous, soos u verkies)
5 vars en sagte broodjies
5-10 snye ui
snye vars en vlesige tamaties
ander toppings na smaak, het ek bros gebraaide uie gebruik
opsioneel: snye kaas, gebakte spek, ens
Hoe om tuisgemaakte burger en vleismengsel en hamburgervorming voor te berei
1. Ek het die vleis twee keer deur die maalvleis gelei, eers deur 'n groter sif en dan deur 'n kleiner sif. Ek het nie 'n skof gehad nie, so ek het 400 gram rug gekombineer met 600 gram beesvleis, laasgenoemde is 'n bietjie vetter as die gewenste verhouding, miskien met 'n bietjie meer as 25% vet. Die kombinasie was net goed, ek het die twee vleissoorte gemeng en uiteindelik het die samestelling getoon soos hieronder gesien. As die vleis effens opgewarm is, laat dit afkoel voordat dit gevorm word.
2. Die volgende stap was om die hamburgers te modelleer. Om mee te begin het ek die vleis eweredig verdeel, in porsies van 200 gram elk, en dan skywe gevorm met 'n deursnee van ongeveer 11 cm en 'n dikte van 3,5 cm. Moenie te veel druk op die vleis plaas nie, net soveel as wat dit nodig is om te vorm. Ek het die gevormde hamburgers op 'n plat oppervlak gerangskik, toegedraai en 1 uur in die yskas gebêre.
Tuisgemaakte burger, voorbereiding van sous en pittige versiersel # 8211
3. Terwyl die hamburgers in die koue rus, het ek ook die braaisous gekruid, wat terselfdertyd die burgerglasuur sal wees. Die braaisous kan tuis voorberei word, ek doen dit en ek mis nooit 'n paar flesse uit die spens nie. Ek doen dit daarna die resep hier en dit kom regtig heerlik uit. Hierdie keer het ons egter verder gegaan en TABASCO ® Chipotle -soetrissiesous bygevoeg, wat dit nie net pittiger gemaak het nie, maar ook 'n heerlike rokerige aanraking bygevoeg het, van die gerookte chipotle -pepers waarmee dit voorberei word.
4. Meng die TABASCO ® Chipotle -soetrissiesous in die braaisous, voeg dit geleidelik by en proe dit, sodat dit so pittig uitkom as wat ons wil.
Hoe om tuisgemaakte burger voor te berei en # 8211 geurmiddels en kook
5. Voordat ons die hamburgers begin kook, 'n operasie wat nie te lank sal neem nie, is dit goed om die bolaag vir die grootste deel gereed te hê. Ek het byvoorbeeld die verkoeltyd gebruik om julienne in twee middelslag-uie te sny. Ek besprinkel dit dan met sout, rol dit in meel en braai dit in 'n oliebad. Toe die ui bros word, haal ek dit uit op papierhanddoeke. Ek het terloops nie gesê dat ek 'n gewone burger geëet het nie! Die slaaiblare word sorgvuldig gekies, gewas en gedroog, die tamaties en uie word in skywe gesny, die broodjies dwars in twee gesny, ens.
6. Ek haal die hamburgers uit die yskas, en begin dan die vuur op die rooster. Bo -op elke burger het ek 'n bietjie druk uitgeoefen, reg in die middel en 'n holte gevorm. Ek het hierdie klein geheim uit 'n video -tutoriaal op Youtube uitgevind en dit is baie nuttig. Dit help die burger om sy vorm te behou tydens braai.
7. Smeer die hamburgers met 'n bietjie olie en geur mildelik met sout en peper, net aan die kant met die holte. As jy wil, kan jy ander speserye byvoeg.
8. Op die warm rooster, plaas die hamburgers met die gegeurde kant na onder. Geur die teenoorgestelde kant onmiddellik terwyl u al op die rooster sit.
9. Daar is geen poging om die burger vroeër as 4-5 minute terug te keer vanaf die oomblik dat ek dit op die rooster sit nie! As ons dit probeer omdraai, sal ons dit net kan breek. Na 4-5 minute maak die hamburgers 'n lekker kors aan die kant wat direk aan hitte blootgestel is. Dan draai ons dit versigtig om met 'n wye spatel. Op die reeds gaar kant, dien die glasuur wat in punt 4. voorberei is met 'n spesiale kombuisborsel toe. Ons sit mildelik, dit sal niks anders as smaak bring nie.
Laterlik, op die rooster, kan ons die gesnyde broodjies (aan die kant met die kern) liggies braai. Die hamburgers kook in totaal 8-10 minute, vir 'n medium-seldsame kookkuns, wat 'n intense en baie sappige pienk binnekant beteken. As u wil hê dat hulle meer deurdringend is, kan u dit nog 2-4 minute op die rooster hou, op 'n laer hitte.
Tuisgemaakte burger & # 8211 samestelling en opdiening
10. Na kook, benodig burgers 'n rustyd van 4-5 minute. Ek bied dit gewoonlik as 'n "kussing", selfs die broodjie waarin hulle saamgestel moet word. So sal die heerlike sappe van die insek in die broodjie beland.
11. Laastens het ek die burger in volgorde saamgestel: die broodjiebasis, 1 eetlepel braaisous, blaarslaai, burger, ui en tamaties, 1 eetlepel tartaarsous en bros ui -bolaag. Ek beveel aan dat jy kreatief is met die toppings. Avokadoskywe besprinkel met suurlemoensous, verskillende kase kan hamburgers smaak gee. En nie net dit nie, maar ook 'n persoonlike nota, wat u trots sal maak dat u u eie burger gemaak het.
Om nuttig te wees, ek hoop dat u die resep en die opspraakwekkende broodjies probeer!
Kook die koei se bors in 2 l koue water met 'n teelepel sout. Laat dit 'n uur lank op medium hitte kook, sodat die sop nie steur nie. Rasper deur die rasper met groot gaatjies, groente en uie en kook vir 2 minute in twee eetlepels olie. Gooi dit dan saam met die boontjies in stukke in die sop. Voeg na 30 minute die ertjies by. As die vleis en groente goed gekook het, sit die aartappels in klein blokkies gesny, die rissies wat jy in dun skywe gesny het en die tamaties (sonder die skil) in skywe van 2 cm dik.
Laat die sop nog 15 minute kook, om die aartappels sag te maak, voeg dan die borsjt en sout na smaak by.
Laat die borsjt nog 'n paar minute kook, haal dit dan van die hitte af en versier dit met lariks en pietersielie.
Om te begin, was en maak die hart van die are skoon en maak dit skoon van buite af. Sny dit in blokkies en braai 'n bietjie in olie, voeg dan 'n bietjie water by en laat dit stadig kook. Voeg die fyngekapte ui by nadat die hart 'n bietjie van kleur verander het. Laat die ui 'n bietjie kook, voeg dan die tiemie, komyn en peper by.
Sny die soetrissies in skywe en voeg dit oor die hele samestelling. Voeg die res van die water by en laat dit kook totdat die hart goed deurdring. As dit nie gekook word nie en die water verminder het, voeg meer water by totdat dit kook. Die bredie moet effens sappig uitkom.
Voeg die tamatiesap en paprika by as die groente gekook het en die beeshart goed deurdring het. Nadat die twee bestanddele goed opgeneem is, voeg die fyngemaakte knoffel by en laat nog 5 minute staan, en geur dan met vegeta en sout.
As die bredie gereed is, voeg die fyngekapte pietersielie by.
Bedien warm veral met polenta.
'N Kort geskiedenis van die hamburger
Kitskosgeregte het hul oorsprong in die verre verlede, toe die krygers van Genghis Khan 'n primêre variant van hierdie tipe voedsel geëet het, bestaande uit stukke skape of bokvleis wat hulle onder die perde se saal gedroog het.
Wat die hamburger betref, is daar verskeie opsies wat die oorsprong daarvan verduidelik. Sommige gastronomieë beweer dat dit uitgevind is deur twee Amerikaanse sjefs wat die gereg in die vorm van toebroodjies verkoop het. Terselfdertyd beweer ander dat hierdie soort voedsel in die Duitse stad gebore is, wie se naam dit dra, danksy die sjef Otto Kuasw, wat 'n beessteak in botter aan die matrose verkoop het, wat hy saam met 'n gebakte eier en twee snye gebakte brood.
Ongeag die oorsprong daarvan, is dit seker dat die hamburger 'n verslawende smaak het, dus enige gesonde manier om dit voor te berei is welkom.
goulash resep met beesvleis Belangrike inligting word vergesel van foto's en HD -beelde van alle webwerwe ter wêreld. Op hierdie bladsy het ons ook verskillende aantreklike beelde in PNG, JPEG, JPG, BMP, GIF, WebP, TIFF, PSD, EPS, PCX, CDR, AI, logo, ikoon, vektor, swart en wit, deursigtig, ens.
Dankie vir u besoek, vergeet nie om die resep vir goulash met vleis te merk met Ctrl + D (PC) of Command + D (makro's). As u 'n selfoon gebruik, kan u ook die menu vir stoor deur 'n blaaier gebruik. Elke bedryfstelsel wat gebruik word, hetsy Windows, Mac, iOS of Android, kan beelde aflaai met die aflaai -knoppie.
Gulyas De Vita -beesvleisresepte Europese geregte
Tuinier se resep met beesvleis
Beste beesvleisstoofpot met groen ertjies
Gulas Unguresc De Vitel In 2020 Kookresepte Kosresepte
Beesvleis Goulash Resepte Gestoofde Kos Resepte
Kalf Goulash By Slow Cooker Crock Can Cranberry Resepte
Resep vir kalfsvleis met meelkluitjies Beesvleis Paprika
Goulash Met Beef Tofu Vegetarian Viatacudiabet Ro
Beesvleis met groen ertjies en gesonde beesvleis
Beesop Resep Tuisgemaakte Beesop
Resep Gulas De Vita
Rooivleis Goulash Roemeense kookresepte en uit die kombuis
Gulas Unguresc Tradisionele resep Klassieke resep Voedselvoedsel
Gulas Gulyas Hongaarse vinnige en eenvoudige beesvleisresep
Beesvleis Goulash Iuli I resep
Hamburger, van broodjie tot frikkadelle
Af en toe, in oomblikke van hoë objektiwiteit, sit ek en wonder hoekom die hamburger as gemorskos gekategoriseer is. Die hamburger bevat 'n maer gehaktballetjie en as dit reg gedoen word, bevat dit geen eiers of broodkrummels nie. Hy het ook 'n broodjie wat tuis gemaak kan word, dit kan volgraan, rog wees, of wat volgens almal beter rym met sy dieet en baie slaai. Wat is ongesond in die burgerresep? Hm, dit is waar dat sommige mense toiletpapierburgers gemaak het, of jy wonder wat hulle daarmee gedoen het, maar ons sal nie vandag daaroor praat nie, maar oor 'n 100% tuisgemaakte burgerresep, begin met die gehaktbal wat in die aand gemodelleer is en oornag vertrek het in die koue en tot die broodjie vroegoggend gaar is. En aangesien die braai -seisoen môre amptelik in Roemenië begin, sê ek dat daar nie 'n beter tyd vir 'n resep soos hierdie kan wees nie. Ek beweer nie my burgerresep is die beste nie, maar dit gebruik steeds iemand se beskeidenheid: P?
Voorbereidingstyd: 08:00 uur
Totale tyd: 08:10 uur
Aantal porsies: 10 porsies
Vaste sarmale in beesvleisblaaie - 'n resep wat beslis nie net in die vasperiode in u resepteboek sal beland nie, maar ook in die tydperk waarin u die klassieke spyskaart wil verander of u gaste met iets nuuts wil beïndruk!
Ons ken almal en hou van tradisionele sarmales, of dit nou met soetkool of suurkool is, of dit in hul pan, op die stoof, in die huis gevul word of in 'n kleipot gebak word. Vandag stel ek 'n alternatief voor vir die tradisionele sarmale resep - Vaste sarmale in beesvleis!
Ons vervang maalvleis met sampioene, 'n uitstekende bron van plantaardige proteïene, en in plaas van rys gebruik ons ​​grasuie of koring. Boonop voeg ons die spesiale bestanddeel by wat ons vas -sarmalute 'n ware smaakontploffing maak - die speserye -mengsel vir sarmale uit die Savori Romanesti -reeks, van Kotanyi.
In die "Roemeense geure" -reeks van Kotanyi vind u speserye wat spesiaal gemaak is vir die gewildste resepte in Roemeense kookkuns! Speserye vir wors, friet, frikkadelle of Sarmale, alles is bedoel om tradisionele resepte smaak te gee. In ons resep vandag - Vas Sarmale in beesblare - gebruik ons ​​die mengsel vir Sarmale, wat gejodeerde sout, knoffel, koljander, tiemie, gerookte paprika, peper, dille, gemmer bevat. Dit wil sê, 'n komplekse mengsel van geure, dus hoef ons nie ander speserye by te voeg nie, selfs nie sout en peper nie. Maar ons kan natuurlik nie die takkies tiemie en dille vergeet nie, wat op die bodem van die sarmale -pot geplaas is, soos ons van kleins af by Buni Sia geleer het!
U kan natuurlik ook rys gebruik in die resep vir vas Sarmalute in beesvleisblaaie, maar waarom probeer u nie gars / koringspelt nie? Arapcas is knapperig en het 'n spesiale geur, en die kooktyd is dieselfde as vir rys.
Beesvleisblaaie is ideaal vir sarmale, aangesien dit baie gewild is op die Balkan en die Midde -Ooste, waar vulsels wissel van gehakt tot gewone rys of verskillende groente. Die vleisblare pas dus perfek in die vas -sarmale -resep. U kan dit vind in winkels in potte, in pekelwater. Dit is ideaal om dit voor gebruik in die water te hou, om nie te suur vir sarmalute te wees nie.
700g pleutorus -sampioene, in blokkies gesny
Verhit die olie in 'n groot pan vir die samestelling waarmee ons die gevulde kool sal vul. Braai ui, wortel en seldery tot ui deurskynend is. Voeg die sampioene en gars by, kook dit saam met die ui vir 4-5 minute op medium hitte tot die sampioene sag is. Voeg 2 teelepels Kotanyi -speserymengsel by vir sarmale of na smaak. Meng goed.
Sit die vas -sarmalute voor met suurroom, suurlemoensap of, indien verkies, saam met ingelegde soetrissies. Mag dit u beste wees en ek nooi u uit om die hele reeks "Roemeense geure" speserye van Kotanyi te probeer, ek belowe u sal aangenaam verras wees!
BEESTEEL MET AARTAPPELS I Resep + Video
Hallo liewe begeertes. Vandag berei ek beesvleisstoof met aartappels voor. Dit is baie lekker, en die vleis en groente smelt in jou mond. Dit is 'n maklike resep om te kook, sit alles in die pot, bedek dit met 'n deksel en vergeet dit 'n rukkie. Aan die einde word u aangenaam beïndruk deur die smaak en aroma. Ek hoop jy hou van vandag se resep en geniet dit. Ek wens jou nog steeds 'n lekker dag en goeie eetlus toe!
800 gr. - beesvleis goulash
150 ml. - wit of rooiwyn
1 takkie - roosmaryn
3 eetlepels - sonneblomolie
700 ml. - gewone water
Sny die vleis in blokkies van ongeveer 5 cm. Sny dan die meer gekoude wortel, ui in blokkies en knoffel in dun skywe.
Verhit die ketel oor hoë hitte. Giet 'n bietjie olie en voeg die vleis by. Braai dit aan alle kante vir 'n paar minute. Gooi dan die wyn bo -oor en laat dit 'n bietjie verdamp.
Voeg dan die ui, wortel, knoffel, tamatiepasta, roosmaryntakkie en lourierblare by. Geur met sout, swartpeper en giet oor water. Meng alles saam en aangesien die bredie begin kook, draai die hitte laag, sit die deksel op en laat dit kook vir 'n uur en 20 minute of tot die vleis sag word.
As die vleis goed gekook het, voeg die aartappels in groot stukke by en geur met 'n bietjie meer sout indien nodig. Meng alles, bedek dit dan met 'n deksel en kook nog 20 minute of tot die aartappels sag is. Goeie eetlus!