Geroosterde tamatiesop met Chipotle -resep - Nuwe resepte
Geroosterde tamatiesop met chipotle
Geroosterde tamaties, uie, knoffel en rooi soetrissies in 'n gladde sop met rokerige chipotle chiles.
Daar was hierdie somer 'n tyd dat as u by my ouer se kombuis instap, die grootste deel van die toonbank op die eiland bedek was met tamaties uit hul tuin.
Eintlik moet ek 'ons' tuin sê terwyl ek voorberei, plant, onkruid snoei, die vier sonnige tuinbeddens by my ouerhuis snoei. Ma oes, en almal deel. Dit is 'n goeie ding, want as u oorlaai is met produkte, wil u hê dat mense dit moet deel!
Dinge vertraag beslis in die ma en pa se tuin en myne. Hier aan die einde van die somer het ons albei meer groen tamaties as rooi, maar daar was nog steeds meer as genoeg ryp tamaties om hierdie gebraaide tamatiesop te maak.
Ek het grootgeword op geblikte tamatiesop van Campbells. Persoonlik het ek nooit daarvan gehou nie, maar my pa is mal daaroor.
Maar geroosterde tamatiesop wat van nuuts af gemaak is? Dit is 'n heel ander dier.
Daar is soveel meer geur, en dit is so maklik om te maak!
Jy halveer net die tamaties, rooster dit in 'n warm oond met uie, rissies en knoffel vir 45 minute en maak dit fyn met 'n bietjie aftreksel. Met hierdie resep het ons 'n rokerige, pittige tikkie met chipotle chiles bygevoeg.
In ons resep beveel ons aan om 'n bietjie verdunde suurroom en vars basiliekruid of gekapte koriander in te sny.
Hier is my mening oor die setperke. 'N Mens sou verwag dat 'n gereg met tamatie en chipotle vir koriander geskik sou wees. En dit doen.
Maar basiliekruid? Dit was 'n verrassing. Hierdie sop sprankel eenvoudig met vars basiliekruid.
Geroosterde tamatiesop met Chipotle -resep
Ons gebruik gewone tuintamaties vir hierdie resep. As u pruim- of Roma -tamaties gebruik, wat digter is, moet u miskien 'n bietjie meer aftreksel byvoeg.
Jy kan die tamaties met die eenkant gesny of die kant na bo rooster. Ons braai ons gesnyde kant na onder, want dan kan jy die skil van die tamaties en soetrissies maklik oplig nadat dit 'n bietjie gebak het.
Wat die chipotle -chili betref, pak hulle 'n slag, so begin met een in die sop. As jy nog meer hitte wil hê, voeg nog een by.
3 pond vars pruim- of tuintamaties, ontkern en in twee gesny
1 ui, in die lengte geskil en in kwarte gesny (wortelpunt na bo)
4 tot 5 knoffelhuisies, in die velle gelaat
1 rooi soetrissie, ontkern en in twee gesny
1 tot 2 chipotle chiles (ingemaak in adobo), grof gekap
2 koppies hoenderaftreksel (of groentebouillon vir vegetariese opsie)
Gesnyde vars basiliekruid of gekapte vars koriander vir garnering
1 Rooster die tamaties, soetrissie, knoffel, uie: Voorverhit die oond tot 400 ° F. Bedek die onderkant van 'n geroosterde bakplaat of bakplaat met olyfolie.
Rangskik die tamaties en rooi soetrissie met die kant na onder op die vel. Plaas die knoffelhuisies en uie op die bakplaat. Verf olyfolie oor die groente en besprinkel alles met sout.
Bak 45 minute in die oond, of tot die skil van die tamaties en soetrissies begin swart word.
2 Pureer die gebraaide groente met chipotle: Haal die bakplaat uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel. Kies die tamatie- en rooipepervel van die tamaties en soetrissies af en gooi weg. Skil die velletjies van die knoffel en gooi dit weg. Hou die bakplaat voor.
Gooi die gebraaide tamaties, uie, geskilde knoffel, geroosterde pepers en chipotle in 'n voedselverwerker of blender. Voeg enige van die tamatievloeistof by wat in die bak oorgebly het. Skraap enige bruin stukkies op die pan (nie gesnyde stukkies nie) en voeg dit ook in die voedselverwerkerbak.
Pols totdat jy 'n growwe puree het, ongeveer 60 sekondes.
3 Voeg aftreksel by en laat prut: Giet die puree in 'n medium pot. Voeg 2 koppies aftreksel by. Verhit die sop tot kookpunt. Voeg sout na smaak by.
4 Bedien: Garneer met 'n klomp suurroom wat liggies verdun is met water en vars gesnyde basiliekruid of gekapte koriander.
Geroosterde tamatiesop met roomys
1. Verhit oond tot 450 ° F. Smeer die bodem van 'n groot oondbak liggies met olie.
2. Plaas die tamaties in een laag in die oondbak met die gesnyde kant na onder (jy moet dalk meer as een bakplaat gebruik). Besprinkel dit met sout, peper en suiker en bedruip dit met 'n bietjie olyfolie. Sny die punte van die knoffelhuisies af, maar laat die wortelkant behoue ​​bly. Moenie hulle skil nie. Versprei die knoffel en tiemie om die tamaties. Bak dit op die boonste rak van die oond tot dit sag is en die velle los en gerimpel is, ongeveer 35 tot 40 minute. As die velle effens verkool is, des te beter vir geur.
3. Smelt intussen die botter in 'n groot (3 tot 4-kwart) pot oor matige hitte. Voeg die ui en seldery by en kook saggies tot sag, sowat 8 minute.
4. Haal die tamaties uit die oond en vis die knoffelhuisies en die tiemie uit. Gooi die tiemie weg en trek die skil van die knoffelhuisies af. Voeg die tamaties en die sappe daarby saam met die knoffel en rys. Prut liggies vir 10 minute.
5. Pureer die sop in 'n blender tot baie glad, indien nodig in porsies. Spoel die pot uit. Vir 'n syagtige gladde sop, voer dit deur 'n voedselmeul of sif om klein stukkies tamatievel en sade uit te skakel. Voeg die gemengde sop terug in die pot met genoeg water (ongeveer 1 koppie, afhangende van die sappigheid van tamaties) om dit te verdun tot die konsekwentheid van swaar room. Verhit die sop weer en geur met nog sout en peper indien nodig.
6. Roer die gekapte chili by die suurroom en dryf 'n lepel bo -oor elke bak sop.
Sylvia, op 27 Mei, 10:17, het geskryf:
Ek en my kamermaat het dit gisteraand gemaak. Dit was so lekker met boontjie en kaas quesadillas. Pittig! En ons moes nog 'n bietjie water byvoeg, want dit was aan die dik kant.
vincent, op 1 Junie 04:24 geskryf:
Ons het u blog raakgeloop en ons het dit baie geniet – wonderlike resepte YUM YUM.
Om u webwerf by die Petitchef -familie te voeg, kan u http://en.petitchef.com/?obj=front&ampaction=site_ajout_form gebruik of net na Petitchef.com gaan en klik op "Voeg u webwerf by " Vriendelike groete,
Ashley het op 11 September 09:51 geskryf:
Dit was lekker, maar dit was sooooo pittig. Ons Michiganders moes dit aan ons vriend met suidelike smaakknoppies weggee. Hy was mal daaroor!
Christine het op 12 September om 11:20 geskryf:
Ek kook nie regtig nie, maar dit was 'n goeie een om te probeer. Dit het so pittig geword dat ek vyf keer die hoeveelheid half-en-half wat die resep vereis, ingesit het! Tog nog baie lekker en dit lyk asof dit ook 'n wonderlike wintermaaltyd sal wees.
Dankie vir die blog vol soveel inligting. Deur jou blog te besoek, het ek gehelp om die ballonmuur te kry waarna ek kyk
Uiteindelik is die nuwe metode Fortnite Hack V Bucks Generator waarna u gesoek het, hier. Dit is die enigste hack wat opgegradeer is, en dit is die enigste wat tans werk.
Die nuwe generasie Fortnite Kostenlos V Bucks Generator Neue Metode nach dem Sie gesucht het hier nie.
U webwerf is so aangenaam en dit het my goeie data gegee. Ek is bly om na hierdie punt te kyk en inligting is regtig wonderlik.
Elders Dating is die beste afspraakwebwerf vir bejaardes wat op soek is na die regte maat. Ons help mense deur hulle te leer hoe om by seniorpeoplemeet aan te meld. Kontak ons ​​as u probleme ondervind met die aanmelding van Seniorpeoplemeet.
U kan u love crush bereken deur Love crush -sakrekenaar op ons webwerf te gebruik. Hier kry u alle instruksies vir die skep en aanmelding van rekeninge op dating sites.
Chipotle -geroosterde tamatiesop met geroosterde kaasvingers
Hierdie sop is gevul met geure, van die verkoolde tamaties en die gekarameliseerde knoffel tot die vrugtige hitte van chipotle -rissie. Gegrilde kaas -soldate vir doop maak dit heeltemal af.
1 kg g ryp tamaties
6 klein knoffelhuisies, ongeskil
400 g ingemaakte heel tamaties, met jou hande gekneus
1 chipotle -rissie in adobo (sien nota)
40 g cheddar, grof gerasper
40 g gruyere of emmenthal, grof gerasper
8 snye Wenk Top 9 Grain® -brood, korsies verwyder, gehalveer
heel-eier mayonnaise, vir smeer
Verhit 'n groot braaipan oor medium hitte (jy benodig geen olie nie). Voeg die hele tamaties en knoffelhuisies by en kook, af en toe omdraai tot dit in dele gedeeltelik swart is. Haal items uit die pan wanneer dit gereed is (tamaties, ongeveer 10 minute knoffel, ongeveer 10 minute). Skil die knoffel wanneer dit koel genoeg is om te hanteer.
Plaas die swartgemaakte tamaties, knoffel, ingemaakte tamaties, tiemie, olie en suiker in 'n braaibak, voeg 400 ml water by en geur met seesout en varsgemaalde swartpeper. Rooster vir 45 minute tot tamaties sag is. Haal uit die oond en laat effens afkoel.
Plaas die tamatiemengsel in 'n blender of voedselverwerker (indien nodig) en meng tot 'n gladde puree. Geur met sout en peper.
Plaas in 'n kastrol en hou warm totdat dit bedien kan word.
Om die gegrilde kaasvingers te maak, kombineer die kase en peper in 'n klein bak. Smeer die mayonnaise oor die een kant van die broodvingers, en versprei dit tot by die rande.
Verhit 'n groot kleefvrye braaipan oor medium hoë hitte (jy benodig geen olie nie). As dit warm is, voeg die helfte van die broodvingers, mayonnaise-kant na onder, in die pan, sodat daar ruimte tussen elke vinger is. Strooi die kaasmengsel oor - dit is goed as kaas aan die rande hang, want dit sal lekker bros rande maak. Bedek met die oorblywende broodvingers, mayonnaise-kant na bo. Kook, af en toe met 'n spatel, 2 minute aan elke kant of tot die kaas gesmelt is en die vingers goudbruin en bros is, maar sorg dat die brood nie brand nie. Haal uit die pan en laat afkoel vir 1 minuut.
Skep die sop in bakkies en sit voor met die geroosterde kaasvingers.
• Chipotle in adobo is beskikbaar in blikke by uitgesoekte kruideniers (insluitend Harris Farm) of aanlyn beskikbaar.
Word geïnspireer deur meer graanresepte hier, danksy Tip Top 9 Grain®.
3 pond roma (pruim) tamaties, in kwarte gesny
1 geel ui, gehalveer en in kwarte gesny
1 ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
5 koppies lae-natrium hoenderbouillon
Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade Celsius). Beklee 'n groot bakplaat met aluminiumfoelie.
Smeer tamaties, ui en rooi soetrissie in 1 laag op die voorbereide bakplaat. Sprinkel olyfolie oor tamatiemengsel en geur met sout en peper.
Rooster in die voorverhitte oond vir 30 minute, voeg knoffel by en rooster tot tamatiemengsel nog sowat 15 minute gaar is.
Bring hoenderbouillon, basiliekruid en pietersielie in 'n groot kastrol tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut.
Gooi die helfte van die tamatiemengsel in 'n blender. Bedek en hou die deksel 'n paar keer ingedruk voordat dit vertrek totdat dit glad is, en voeg 'n klein hoeveelheid warm hoenderbouillon by indien nodig. Giet puree -tamatiemengsel in hoenderbouillon in 'n aftreksel. Pureer die oorblywende helfte van die tamatiemengsel en voeg by die hoenderaftreksel, meng goed. Prut vir 5 minute.
Geroosterde tamatiesoppie sop
1 lg. houerdruiwe tamaties (2 pond.)
olyfolie om oor groente te drup
4 C. groentebouillon (kan hoenderbouillon gebruik)
1/4 C. suurroom (ek het vegan gebruik, kan ook roomkaas gebruik)
Kombineer tamaties, ui, rooi soetrissie, knoffel en komyn op 'n bakplaat wat met perkament of silikoon -bakmat bedek is. Geur mildelik met sout en peper en besprinkel met olyfolie. Rooster ongeveer 40 minute, roer groente halfpad deur kook.
As die groente gebraai word, sit dit in die soppot. Voeg groente -sous en puree by met 'n staafmenger (meng ook in 'n blender en voeg dan by die soppot). Voeg suurroom (of roomkaas) by. Laat prut 'n paar minute totdat geure gekombineer word en sop om op te warm.
Proe en pas geurmiddels aan. Ek het 'n bietjie suiker en sout en peper bygevoeg.
Bedek met 'n strooi gekapte koriander, uie, uie, skywe lemmetjies en spekstukkies.
*Meng 1 blikkie chipotle en adobo en vries in ysblokkiebak. Ek het een blokkie in hierdie resep gebruik. Alternatiewelik kan u een chipotle peper kap en 'n paar van die heerlike adobo -sous gebruik.
Ek het hierdie resep met 'n bietjie kommer gemaak, want ek was nie seker dat hierdie eenvoudige bestanddele so vinnig bymekaar kon kom om so 'n heerlike sop te maak nie. ek was verkeerd! dit was uitstaande. Ek het swartbone in plaas van marineblaai gebruik, want dit was wat ek in die huis gehad het, en ek het 'n staafmenger in plaas van 'n aartappelmaker gebruik om die sop te verdik. Ek dink ek kan die volgende keer die olyfolie weglaat om dit minder kalorieë te maak. deeeeelish.
Ek het dit gemaak met varkribvleis en dit was fantasties !!
Ek het die resep presies gevolg-dit is 'n lekker resep!
Baie goed. My enigste verandering was 'n blikkie tamaties met groenrissies in plaas van die gestoofde tamaties en die chipotle -peper en 'n bietjie ontwaterde ui by die sop. Ek het ook bruinrys onder in elke bak gebruik om die pittigheid 'n bietjie te sny en mielieskyfies vir die bolaag saam met die suurroom opgemaak. Ek sal dit weer maak.
Yum. Die resep het verdubbel, maar slegs 1 chili gebruik - ek dink ons ​​kan volgende keer 2 doen. Ek het eers die hoender in die aftreksel gestroop en dit dan in blokkies gesny. Ek het ook 3/4 koppie gekapte geel ui bygevoeg, wat ek vir 5 minute in 1 eetlepel olyfolie gebraai het voordat ek alles bygevoeg het. Gebruik 1 blikkie swartbone en 1 blikkie pintobone. Dit het baie vinnig saamgegaan, perfek vir 'n werksaand. Sien uit na die oorskiet vir môre.
Ek en my gesin kan nie genoeg sê oor hoe heerlik hierdie sop was nie. Ek was bekommerd dat die chipotle 'n bietjie te pittig was, maar dit was in die kol. Ek het egter meer hoenderbouillon bygevoeg. Dit is beslis een van die gunstelinge wat ons weer moet hê. Die enigste ding wat ek anders sal doen, is om meer te maak !!
ONTSAGWEKKENDE!! My kinders van 4 en 8 was mal daaroor!
Volg die resep soos aangedui, behalwe koriander (allergie) en olyfolie, dit lyk nie nodig nie. Baie maklik, vinnig en goed. Tweede porsie, bedek met 'n 1 eetlepel. Mozzarella en gekapte avokado, en 3 fyngemaakte tortillaskyfies. Die tweede keer dat ek die resep volgens ons smaak aangepas het, swartbone in plaas van marinade en tamatiesous in plaas van tamaties in blokkies (tekstuur met my man), selfs beter resultate, perfeksie.
Ek was verbaas oor die heerlike smaak van hierdie resep. Ek het gedink, soos ander, dat daar nie genoeg bestanddele is om so lekker te wees nie. Dit is vinnig, selfs al is dit nodig om bevrore hoendertenders te stroop, en is dit maklik. Oop vir veranderende bestanddele en bly steeds wonderlik. Ek het nie marinebone gehad nie, en ek het twee blikkies pintobone gebruik. Die eerste chipotle was so klein dat ek 2 gebruik het (ek hou van pittig). Ek het alles net in die pot gegooi, behalwe die olie (NIE NODIG nie), suurroom en koriander (wat ek vergeet het om uit te sit). Ek het niks gemors nie, ek het nie die behoefte gevoel nie. My man het gesê: "Sit dit in die yskas, ek wil môre meer hê." Dit maak dit vir my 5 sterre!
Vinnig, maklik en lekker, lae kalorie (maar vullend) en gesond. Dit word nie veel beter as dit nie!
Maklik. Lekker. Alles met 'n bietjie speserye. Ons het twee chipotles bygevoeg om 'n bietjie hitte daarby te voeg. Na ons mening het def meer geur bygevoeg.
Ek stem saam met die resensent Kruzankat. Ek beskou hierdie resensies nie as geldig of selfs nuttig as die resep so drasties verander is nie. Ek wil weet wat die mening is van iemand wat die resep gevolg het soos geskep en voorberei deur professionele kokke by Cooking Light.
Ek gee dit 5 sterre omdat dit lekker smaak en so maklik is. My tienerseun en my man het albei baie daarvan gehou, en dit het dit ook 5 sterre verdien!
Kitikat, my gevoel oor u idee is dat ek nie dink dat dit regverdig is dat iemand 'n resep 'n slegte waardering gee as hy die hele ding verander het nie. Ek geniet dit om ander se idees te kry. Dit gesê (ek het verander) Ek het die voorgestelde gerookte paprika in plaas van die Chipotle -soetrissies gebruik, want ek gee nie om na hul smaak nie. Ek het die boontjies weggelaat (om die koolhidraat laer te maak), maar 'n bietjie gekapte cipolline-uie bygevoeg. Bo-oor het ek gesnyde gerookte Gouda, met die koriander en volvet-suurroom bygevoeg! Ek het vergeet om die olyfolie by te voeg. Ek dink ek het beter daarvan gehou sonder die olyfolie. Maklike en goeie smaak!
Sop is goed soos dit is. Ek het nie lae natriumprodukte gebruik nie, want ek hou van sout, veral in sop, maar ek wonder gereeld hoe u 'n resep kan beoordeel as u alles daarin verander het. Ek gee nie om as jy 'n item verander het nie, maar as jy heeltemal 'n ander resep maak, beteken die gradering niks en is dit nie nuttig vir my nie. Sê maar net.
Super maklik en vinnig om te maak en so lekker! Ek het twee pepers gebruik (net om die hitte te verhoog) en 'n paar knoffelhuisies (want ek voeg knoffel by alles) en 'n blikkie mielies by. Ek het ook swartbone gebruik in plaas van donkerboontjies en Griekse jogurt in plaas van suurroom (ek gebruik nooit meer suurroom nie. U kan regtig nie die verskil ken nie). Ek het geen olie bygevoeg nie, dit was regtig nie nodig nie, of ek het enige skyfies gebruik. Die sop staan ​​beslis goed op sy eie. Eers was ek baie opgewonde dat hierdie resep net vier porsies gemaak het omdat ek gewoonlik vir een kook, maar nou is ek stom omdat ek meer oorskiet wil hê!
Die geure is wonderlik, vinnig en maklik om aanmekaar te sit. Smaak goed met of sonder die hoender.
Ek het nooit daaraan gedink om chipotle -soetrissies by tamatie- of tortillasop te voeg nie, maar dit was heerlik. Ek het die komyn tot 1 teelepel verhoog en 1 teelepel gemaalde pasillapeper bygevoeg, ook 2 fyngekapte vars serrano -pepers, saam met sade en 2 naeltjies grof gekapte knoffel. Die veranderinge voldoen aan ons speserye en het pinto boontjies gebruik in plaas van vloot, ek het dit nie gemaal nie. Ek roer ook 1/2 koppie gesnyde groen ui by net toe ek die vuur afskakel. Omdat ek nie die smaak van olyfolie liefhet nie, het ek eerder 'n eetlepel spekvet bygevoeg en elke bak met Crema Mexicana bedek in plaas van lae -vet suurroom. Dit het twee porsies van groot grootte of ek en my maat gemaak. Ek sal dit beslis 'n paar keer per jaar maak, want dit het van geur uitgebars. O, en ons het dit gehad met 'n lekker hoë stapel warm mielietortilla's.
Toe ek grootgeword het, was ek gelukkig om 'n groot familie tuin in ons agterplaas te hê. Met die meeste herfs-tema resepte wat ek die afgelope tyd gemaak het, meestal deur die plaaslike boeremark, onthou ek hoe my gesin vroeër in die tuin uitgegaan het en groente pluk vir aandete. Elke herfs was daar 'n week of twee wat tamatie-blikkie tyd was. My ma sou groot tamatiesop en sous saam met die tamaties uit ons tuin maak. Ek praat hier van 30-40 potte. Nou woon ek ver en het nie eers 'n erf nie, en ek het besluit om my eie, alhoewel 'n enkele porsie, tamatiesop te maak.
As 'n resep so eenvoudig soos hierdie is, skitter kwaliteit bestanddele werklik. Ek stel voor dat u na u plaaslike boeremark, langs die plaas, na die CSA -boks soek, of nog beter as u 'n eie tuin het, vir ryp tamaties en uie. Dit is die perfekte tyd om hierdie bestanddele te gebruik namate die weer in die herfs oorgaan.
Ek hou van die ekstra geur wat gebraai word deur die bestanddele. Dit ruik ook ongelooflik en my maag het grom voordat dit klaar was. Maar miskien is dit net ek en die reuk van gebraaide knoffel.
Voor en na. U kan ook meer knoffel by die resep voeg as u soos ek is en nie genoeg kan kry nie. Voordat ek gebraai het, het ek ook 'n paar van die baie lomp dele uit die tamatieskywe gestroop, hoofsaaklik omdat ek nie die sade in my sop wou hê nie.
As u nie in 'n staafmenger belê het nie, kan ek nie genoeg beklemtoon hoe wonderlik dit is nie! Dit is veral handig om sop te maak, maar ek gebruik dit gereeld vir smoothies. U kan die bestanddele in die pot meng. Op hierdie manier is dit nie nodig om stomende bestanddele na 'n blender terug te keer nie. Ek moes 'n foto byvoeg, want ek is net so lief vir hulle.
Hierdie resep maak 'n pragtige seisoensop, wat as 'n elegante eerste gang of as hoofgereg vir aandete kan dien. Nie net dit nie, maar tamaties is vol vitamien C, wat altyd goed is om in groot hoeveelhede te hê as die kouer weer kom.
Alhoewel ek nog nie die inmaakfases bereik het nie, sal dit beslis 'n herhalingsresep vir die herfs wees. Soms is die eenvoudige dinge in die lewe die bevredigendste.
Chipotle -tamatiesop met bros Quinoa -bolaag
Chipotle tamatiesop resep
Alhoewel dit eenvoudig is om te maak, lei die kombinasie van pittige, soet en suur geure tot 'n lekker bak. Waarskuwing: die knapperige quinoa -bolaag is baie verslawend. U sal dit moontlik ook vir ander sop maak! Ons hou daarvan om hierdie sop hoog op te sit met toppings soos avokado, groen uie, radyse en 'n ruim suurlemoen.
Let op dat 4 klein chilipepers hierdie sop ongeveer 'n 3 op 'n hitte skaal van 1 tot 10. Maak, maar dit is heel pittig, daarom raai ons aan om dit te verwyder voordat dit bedien word. Probeer om dit in blokkies te sny of met 'n bietjie sous te suiwer wanneer die sop klaar is, en bedien met die ander toppe vir 'n ekstra skop.
1½ pond groot tamaties, soos biefstuk, dwars in die helfte gesny
1 medium soet ui, soos Vidalia, geskil en dwars in die helfte gesny
¼ koppie tamatiesap
¼ teelepel Worcestershire -sous
2 koppies verlaagde natriumhoenderbouillon, of groentebouillon, verdeel
Bruinsuiker, na smaak (opsioneel)
1/2 koppie mieliepitte, (vars, van 1 oor, sien wenk) of bevrore, ontdooi
Gooi tamaties, ui en knoffel in 'n mengbak met 1 eetlepel olie. Geur met sout en peper. Smeer op die voorbereide bakplaat en rooster tot die groente ongeveer 30 minute sag en gekarameliseer is. Laat afkoel.
Skil en ontpit die tamaties. Sny die uie -ente af. Skil die knoffel. Plaas die groente in 'n voedselverwerker of blender met 1 koppie sous en die oorblywende 1 teelepel olie. Pols tot gewenste dikte en tekstuur.
Plaas die groentemoes in 'n groot swaarpot of 'n Nederlandse oond. Voeg die oorblywende 1 koppie sous, tamatiesap, tamatiepastei, Worcestersous, basiliekruid en bruinsuiker by (indien gebruik). Bring tot kookpunt oor matige hitte, roer gereeld. Skep in 6 sopbakke, versier met mielies en sit voor.
Wenk vooruit: Bedek en sit in die yskas vir tot 2 dae of vries tot 2 maande.
Wenk: Verwyder mielies van die kolf: Staan 'n ongekookte koringoor op die stingel in 'n vlak bak en sny die pitte af met 'n skerp, dun mes. Hierdie tegniek produseer hele pitte wat goed is om by slaaie en salsa's te voeg. As u die mieliepitte vir sop, fritters of poedings wil gebruik, kan u nog 'n stap by die proses voeg. Nadat u die pitte afgesny het, keer u die mes om en druk dit met die vaal kant oor die lengte van die oor om die res van die mielies en sy melk uit te druk.
Tuisgemaakte tamatiesop is maklik om te maak, 'n goeie bron van likopeen en soveel laer natrium as enige ingemaakte tamatiesop.
Geroosterde tamatie & Vinkel sop resep
Hierdie resep van geroosterde tamatie en vinkel sop bring die beste uit seisoenale venkel en tamaties. Gerooster met ui en knoffel om die geure te versterk, is hierdie sop pragtig warm, vertroostend en sal dit jou liggaam en siel voed!
Ek hou van nederige tamatiesop, maar af en toe is dit lekker om dit 'n bietjie op te jazz. Voeg iets anders by om dit 'n bietjie anders en spesiaal te maak. Vinkel is my geheime bestanddeel hier. Ek is absoluut mal oor hierdie lieflike anyshappiebol, rou en gebraai. Roostering versag sy dropporsie aansienlik, sodat u nie hoef te bekommer dat dit te oorweldigend raak nie. Inteendeel, die geure van geroosterde venkel en tamaties trou pragtig en verwerk hul magie!
Watter deel van die venkel kan ek vir hierdie sop gebruik?
Vinkel is in sy geheel eetbaar, insluitend stingelagtige stukkies met veeragtige blare bo -op (jy kan dit stoor vir versiering). Afhangend van hoe vars u vinkel soms is, kan die stingelagtige stukkies effens droog word en nie te aantreklik lyk nie. As dit die geval is, sny dit eenvoudig af en gooi dit weg.
Watter tamaties is die beste om in hierdie sop te gebruik?
Gedurende die seisoen, wanneer alle tamaties mooi geson en ryp is, maak dit nie regtig saak nie. Ek het 'n wingerdstok van organiese geteelde Britse tamaties uit my groentedoos gekies, maar jy kan die tipe wat jy het, gebruik. Pruim en selfs kersietamaties sal ook absoluut goed hier wees. Rooster bring soveel smaak, veral as dit in die seisoen is, dus as u tuisgemaakte tamaties van u bure of familie of 'n paar van die plaaslike markte op die boeremark ontvang het, moet u dit ten volle benut en nie net vir sop gebruik nie, maar miskien souse ook! Kyk na my geroosterde tamatiesous en basiliekruidpastasaus, wat 'n gunsteling in ons huis is en wat slegs 30 minute neem om van begin tot einde te maak!
Waarmee om geroosterde tamatie en venkel sop voor te sit?
Ek hou daarvan om hierdie sop voor te sit met 'n skeutjie van my Wild Garlic & amp; Walnut Pesto, wat ek baie van maak wanneer wilde knoffel in die seisoen is en in klein porsies vries. 'N Eenvoudige druppel goeie, ekstra suiwer olyfolie of my gunsteling rissie -olie* sal ook goed werk hier. As jy nie rissie -olie het nie, kan jy eerder 'n paar rissievlokkies besprinkel vir 'n bietjie hitte. U kan ook oorblywende venkelblare gebruik soos hierbo voorgestel, tuisgemaakte croutons of 'n lekker stuk brood (probeer my Ierse Soda Bread of Easy Wholemeal Bread)! Hierdie vegetariese worsbroodjies of my nuutste gunsteling Vegan Cheese Scones sal ook nie misloop nie. Soveel opsies!
Stoor en vries
Hierdie geroosterde tamatie en venkel sop hou 3-4 dae in die yskas, of u kan dit tot 3 maande vries. As u sop vries, moet u nie u houers/sakke te vol maak nie, aangesien dit effens in die vrieskas uitbrei.