Hoe om pannekoek met sampioene en kaas te kook: resepte, stap vir stap instruksies * Ander
Gevulde pannekoek word lief vir volwassenes sowel as kinders. Hulle het baie opsies, waardeur almal 'n maaltyd kan kook volgens hul smaak. Pannekoeke met champignons is 'n uitstekende oplossing vir 'n gesins middagete of aandete op 'n naweek, en as u die bestanddele vooraf voorberei, dan sal u werk na 'n heerlike aandete behandel word.
Om die vulsel voor te berei, kan u beide vars champignons gebruik en 'n bevrore produk neem. As u vars sampioene koop, moet elke monster noukeurig ondersoek word om skoon en onbeskadigde monsters te kies. Baie sjefs beveel hulle aan om sampioene te was, omdat hulle vinnig water opneem en dan hul smaak verloor as hulle kook. Suiwer sampioene wat in die winkel gekoop word, kan eenvoudig van die boonste laag skoongemaak word, maar as vuil op die hoede of bene sigbaar is, moet die produk gewas word.
Het jy geweet? Pannekoeke kan in die meeste kombuise van die wêreld met meel gevind word. En dit was waarskynlik die eerste meelprodukte in die prehistoriese tyd.
Gevulde pannekoeke word gewoonlik berei sonder gis, dun en elasties. Dit is die beste om dit in 'n pan met 'n kleefvrye deklaag of met 'n dik onderkant (gietyster of staal) te braai.
Pannekoekresepte met sampioene
Hierdie resepte kan verander word deur u gunsteling kruie (vars of droog) by te voeg. Paprika en mielies gaan goed saam met sampioene. Die gebruik van ander kaas, byvoorbeeld die byvoeging van variëteite met blouvorm of parmesaan, sal help om die smaakskakerings te verander.
15 st. 1 uur 30 minute
Klits eiers met melk 'n bietjie, voeg suiker en sout by, voeg dan 130 g gesifte meel by. Vervang homogene gladde deeg. Laat staan ​​by kamertemperatuur vir 'n halfuur.
Voeg groente-olie by, meng en braai in 'n voorverhitte pan. Smeer die oppervlak van die pan liggies met olie voordat u dit braai. Pannekoek braai egalig van elke kant tot 'n rooi oppervlak. Vou die voltooide pannekoek in 'n stapel op 'n bord, bedek.
Kap die spek en ui fyn. Sny sampioene in dun skywe of blokkies.
Braai ui vir 1-2 minute met spek, jy kan 'n bietjie groente-olie byvoeg.
Sit sampioene in 'n pan en braai tot gaar.
Braai verskeie sampioene om apart te versier.
Vir romerige sous, smelt botter in 'n kastrol of pan, voeg 40 g meel by, braai dit vir 1-2 minute.
Gooi die room geleidelik in die resulterende meelmengsel in en meng deeglik. Sout en peper die sous, kook dit na 1-2 minute oor die stadigste vuur, roer aanhoudend. Koel. 'N Deel van die sous kan gelos word en gooi dan die voltooide pannekoeke bo-op, garneer met 'n gebraaide sampioenbord.
Sit die vulsel by elke pannekoek, so 1-2 eetlepels. l
Vou koevert in. Die voltooide gereg kan in die yskas gebêre word en braai liggies in 'n pan voordat dit bedien word.
Belangrik! Klaarpannekoeke kan gevries word en dan in die oond of mikrogolf verhit word.
Gevul met sampioene en eiers
Kook 5 eiers hard, kap fyn. Sny groen uievere in dun ringe. Kap die sampioene en ui fyn, braai in 'n pan tot gaar met 2 eetlepels. l groente olie.
Meng gekapte eiers, groen uie en sampioenmengsel. Voeg sout en peper na smaak by.
Klits 3 eiers met suiker en 'n knippie sout vir pannekoeke. Voeg die helfte van die melk by terwyl u aanhou klits. Giet die gesifte meel in die eiermelkmengsel, meng tot 'n homogene deeg verkry word.
Gooi die tweede helfte van die melk geleidelik in en hou aan klits. Voeg 2 eetlepels by. groente-olie, meng.
Smeer die pan liggies met die groente-olie voor die eerste gebruik en braai pannekoek aan albei kante.
Sit 1 eetlepel vir elke pannekoek. vulsels en draai toe.
Gevul met sampioene en eiersVideo-resep: Gevul met sampioene en eiers
Belangrik! As u die deeg in die hoofhouer braai, moet u dit gereeld meng, omdat die meel daarin geleidelik na onder sak.
Pannekoek met champignons en kaas
8 st. 60 minute
Sif meel en sout in 'n diep bak. Klits die eier afsonderlik, meng dit met die helfte van die volume melk en giet in 'n bak met meel. Knie die deeg tot glad.
Voeg die tweede deel van die melk geleidelik by die deeg en meng dit voortdurend. Bedek die voltooide deeg met 'n bord of deksel en verkoel.
Kap sampioene in dun skywe. Kap uie en knoffel fyn.
Smelt die helfte van die botter in 'n pan en braai die uie tot ongeveer 5 minute deurskynend.
Voeg sampioene, knoffel by die ui, 'n mengsel van kruie, indien verkies. Roer vir 15 minute. Koel.
Kry 'n pannekoekmengsel, meng. Smeer 'n voorverhitte pan met groente-olie. Giet deeg met 'n bakkie vir elke pannekoek (ongeveer een sleutel afhangend van die grootte van die pan). Braai ongeveer 1-1,5 minute aan die eerste kant, draai om en braai nog 30 sekondes. Vou die voltooide pannekoek op 'n warm bord en bedek met 'n deksel.
Knus mozzarella en voeg by die sampioenmengsel, meng. Voeg sout en peper na smaak by.
Sit ongeveer 2 eetlepels vir elke pannekoek. voue in die helfte of in 'n koevert.
Sit alles in 'n hittebestande vorm, giet die oorblywende gesmelte botter oor. Bak vir 15 minute in 'n oond by + 180 ° C.
Het jy geweet? In Engeland vier hulle Pancake Dinsdag, wat die begin van die vastyd voorafgaan. Op hierdie dag neem baie huisvroue deel aan "pannekoekwedlope" op 400 meter met 'n warm pan en pannekoek, wat minstens twee keer op die vlug geslaan moet word.
Om 'n gesonde en smaaklike gereg voor te berei, moet u veral let op die keuse van kwaliteit bestanddele. Pannekoeke met sampioene kan deur vegetariërs geëet word (uitgesonderd die byvoeging van spek), maar gebruik saam met die dieet moet met omsigtigheid gebruik word, aangesien hierdie voedsel redelik kalorieë bevat.