Romerige pampoensopresep deur Bridget Creel - Ander - 2021
Slaan die gebraaide voorgeregte oor en begin met 'n gesonde sop op Thanksgiving
In plaas van die vulsel en sous, het jy al ooit daaraan gedink om pampoensop te bedien tydens die vakansie? Hierdie resep kan in 'n stadige kook en in die loop van die dag gemaak om tyd te bespaar.
4 koppies pampoen, geskil, ontpit en gekap
1 koppie courgette, gekap
1/2 koppie seldery met stam, gekap
Groente -aftreksel (genoeg om groente te bedek)
1 koppie rooipeper, ontpit en gekap
6 tot 7 eetlepels olyfolie, soos Gaea Extra-Virgin Olive Oil
1/2 koppie geroosterde pampoenpitte
1 koppie verkruimelde bokkaas (of harde kaas)
Dik en romerige pampoensop
Dik en romerige pampoensop is 'n wintergunsteling. Daar is baie maniere om dit te maak, en baie mense hou daarvan dik, ryk en soet, maar daar is ook meer smaaklike opsies.
In sommige dele van Europa sal die sop byvoorbeeld ui, knoffel, spek en kruie bevat. In ander wêrelddele word hierdie sop baie soet gemaak en kan amper vergelyk word met 'n nagereg. Geen wonder dat dik en romerige pampoensop so gewild is by die kinders nie.
Persoonlik hou ek van die soort pampoensop en ek hou daarvan om esdoornstroop, room en ander wonderlike bestanddele by te voeg om die geur van die pampoen na vore te bring. Ek rooster graag my pampoen voordat ek die sop maak, net omdat dit die natuurlike soetheid na vore bring en die geure in die pampoen verbeter.
Dik en romerige pampoensop: eenvoudig, maar so heerlik
U sal miskien verbaas wees oor die min bestanddele in hierdie resep, maar u hoef eerlikwaar nie meer nie, want die pampoen het genoeg geur vir die hele sop, en die ander bestanddele ondersteun die pampoengeur en rond die smaak van die sop af .
U sal dit gereeld wil maak sodra u dit probeer het. As u nie vars pampoen kan kry nie, kan u ingemaakte pampoen gebruik (100%, nie pampoenpastei nie), en dit sal amper net so goed wees.