Geroosterde bruin sampioene met bokmelkkaas en spinasie | Food24
Geroosterde bruin sampioene met bokmelkkaas en spinasie
2 x 125 g-rolletjies
4 snye geroosterde brood
Maak die basilie-slaaisous: Gooi die basilie en knoffelhuisie in 'n voedselverwerker en voeg die olyfolie, suurlemoensap en asyn by terwyl die masjien loop. Verwerk dit tot net gemeng en geur met sout en swartpeper. Skraap dit uit en hou eenkant.
Voorverhit die oond. Pak die sampioene op 'n bakplaat en krummel die bokmelkkaas oor. Drup die olyfolie oor en geur dit met varsgemaalde swartpeper. Oondrooster dit vir 10 minute of totdat die sampioene sag en die bokmelkkaas goudbruin is.
Smelt die botter in 'n braaipan en roerbraai die spinasie tot sag. Geur dit met die suurlemoensap, sout en swartpeper.
Sit dit voor: Pak die snye roosterbrood op vier opdienborde. Skep die spinasie op die brood, gevolg deur die sampioene en laastens die slaaisous. Sit dadelik voor.