Resep Geelbone met varkvleis - Nuwe resepte - 2022
Geelbone met varkvleis
Sny die vleis in klein blokkies en verbruin dit liggies in 'n paar eetlepels olie.
Voeg die fyngekapte groente (ui, soetrissie, wortel en knoffel) by, kook vir ongeveer 10 minute en voeg dan die vleis / groentesop by.
As dit begin kook, voeg die blokkies, tamaties en aartappels by.
Hou aan kook totdat die peule goed deurdring is.
Pas die smaak by sout en kleur met tamatiesap.
As die gewenste konsekwentheid (met sap of laag) bereik word, skakel die hitte af en strooi vars gekapte basiliekruid oor.
Resep: Wit boontjiegereg met varkvleis
Bestanddele vir die eet van wit boontjies met varkvleis
& # 8211 400 gr wit en rou bone
& # 8211 500 gr varkvleis
& # 8211 2 groot donuts
& # 8211 1 groot wit ui of 2 kleiner
& # 8211 2 lourierblare
& # 8211 100 & # 8211 150 ml sous
& # 8211 sout, olie
Voorbereiding Wit boontjiegereg met varkvleis
Kook die bone apart deur die water twee keer te verander. Ek het rou bone gebruik, dit wil sê boontjies met groener peule. Hulle moet nie vooraf geweek word en baie vinnig kook nie.
Sny die varkvleis in stukke en braai in olie. As dit gebraai is, sit dit eenkant en braai die fyngekapte ui in die orige olie. Voeg dan die fyngekapte donuts by. Laat dit saam afkoel en blus met die sous. Voeg 1 koppie water by en laat dit 'n paar minute kook. Voeg dan die stukkies vleis, lourierblare by en pas die smaak van sout aan.
voorbereiding van witbone en varkvleis
Voeg dan die boontjies by en laat prut vir ongeveer 30 minute. Proe weer die sout en voeg sous by, volgens elkeen se smaak. Voeg indien nodig nog 'n bietjie water by.
Eet rou boontjies en varkvleis
Om rou boontjies en varkvleis te eet, is 'n heerlike herfskos. By opdiening kan jy ook fyngekapte groen pietersielie besprinkel.
Geelboontjiegereg met vleis.
1. Skil die toubone, breek dit tot die gewenste grootte en was dit. Was die vleis en sny dit in blokkies.
2. Sit die vleis liggies bruin met die olie. Sny intussen die wortels in skywe, sny die ui in blokkies. Kap die tamaties in blokkies of jy kan dit deur die robot gee.
3. As die vleis bruin is, voeg die ui en wortels by. Laat dit goed deurdring, voeg dan die tamaties by. Verhit ook 'n bietjie, voeg dan die boontjies by.
4. Laat dit kook totdat die boontjies goed gaar is. Voeg die sout en tamatiepasta by. Voeg nog 'n paar kookpunte by. As dit gereed is, voeg die groen lariks of enige groente by wat jy wil.
Boontjieslaai met mayonnaise en knoffel
Boontjieslaai met mayonnaise en knoffel. Ek het gesê ek maak nie gereeld mayonnaise nie, maar ek het dit gedoen, veral vir hierdie sagte en lekker boontjiepeule. Ek hou van hierdie soort geblansjeerde groente (geskroei en dan in yswater afgekoel) omdat ek dit in verskillende rigtings kan gebruik.
Natuurlik, met 'n warm suurroom -sous of gebakte botter (beurre noisette) en 'n bietjie broodkrummels, met 'n fyn Nederlandse sous (resep hier), óf gebraai met 'n witsous en 'n bietjie gerasperde kaas, óf in koue slaaie (Nicoise se slaai & # 8211 resep hier) of met mayonnaise of remouladesous (seldery met remouladesous & # 8211 resep hier).
Op hierdie manier berei ek ook blomkool of broccoli voor. Mayonnaise Ek verbeter dit met 2 eetlepels gegiste suurroom en geur dit met gekapte ui of fyngemaakte knoffel. Beide opsies pas uitstekend by peulboontjies! Hierdie keer het ek gekies om dit met knoffel te doen.
Daar is baie te sê oor die kook van groenboontjies. Dit maak saak hoe vars, jonk en sag hulle is. As hulle reeds korrels het, word die kleintjies nie meer te gebleik nie. Hulle is verslawend. Dit voel handig as u dit aan die punte skoonmaak as dit vir so iets geskik is of nie. Ek toets 2-3 peule deur dit in die middel te buig en as dit liggies kraak, is dit sag. As jy dit nie kan doen nie lae boontjie -ete (resep hier) of gerookte boontjiesop (resep hier).
U kan ook die weergawe met gekapte boontjiepeule (met jogurt en mayonnaise) probeer & # 8211 kyk hier.
Hierdie resep kan 'n voorgereg, 'n happie of selfs 'n vinnige aandete wees. Dit is beter die volgende dag, in 'n geslote pan in die yskas gebêre. Daarom maak ek groter hoeveelhede wat ek 2-3 dae lank koud hou. Dit is gerieflik om uit die boks te haal en 'n heerlike slaai gereed te hê!
Groen boontjie peule met vleis, tamaties en knoffel
Groen boontjie peule met vleis, tamaties en knoffel. Lae groenbone met vark, beesvleis, kalfsvleis of hoender. Varkbredie resep met groen boontjie peule (skedes) of glabena, breed of getrou. Hoe om garnale of varkwange te maak?
Ek is 'n groot fan van peulboontjies, of dit nou groen of geel, breed of smal is (trou) en ek is bly elke somer as dit op die markte verskyn. Daaruit kan u baie heerlike geregte berei, van sop of geregte met sous tot gratins of slaaie met mayonnaise.
Hierdie keer het ek troubone (silindriese, smal geel peule) gekoop en besluit om 'n skottel groen boontjie peule met vleis, tamaties en knoffel te maak. Hierdie resep is 'n ou resep uit die familierepertoire. Dit lyk baie soos lae groenbone (sien hier), die verskil is die aanwesigheid van die vleis.
Ek hou daarvan om hierdie kos met varkvleis te maak: been, skouer + effens vetter varkbors. Maar jy kan ook kalfsvleis of selfs hoender (dye met vel en been) gebruik.
Tamaties moet ryp, geurig en sappig wees, uit die tuin. As hulle nog nie in die seisoen is nie, kan hulle vervang word met tamatiesap, passata (karton) of ingemaakte tamatieblokkies. Dit maak nie skade as ons 'n eetlepel tamatiepasta byvoeg nie.
U kan hierdie resep in die winter maak met bevrore peulboontjies of uit die pot kyk hier hoe sit die groenbone vir die winter.
Ek gee u die hoeveelhede vir 6 porsies groenboontjies met vleis, tamaties en knoffel.
Geelboontjie ete & # 8211 video resep
Resep van geel boontjie ete dit is een waaraan ek baie herinneringe het. Dis my ouma se somerkos. Ouma verbou elke lente boontjies en ons het elke somer shea bone. Sy het elke week kos en sop daarvan gemaak. Ons het baie daarvan gehou, alhoewel dit nooit vleis gehad het nie. Ek weet nie hoe hy dit gedoen het nie, maar my ouma het die beste boontjies gemaak. Elke keer as ek hierdie gereg maak, probeer ek om dit net so goed soos syne te maak. Ongelukkig smaak dit nooit soos my kinderjare nie. Dit is egter baie goed, maklik om voor te berei, vinnig en benodig nie baie bestanddele nie. Dit is 'n gereg wat ons baie eenvoudig tydens die vastyd kan maak.
Vir hierdie geelboongereg benodig ons 'n paar groente en bevrore geelbone van goeie gehalte. Soos gewoonlik gebruik ek Bonduelle groente en ek het dieselfde gedoen vir boontjies. ek het gebruik geel boontjies van Bonduelle. Dit is 'n gestoomde en vinnig gevriesde boontjie, sodat dit al sy voedingstowwe behou. Boonop het dit nie lang kooktyd nodig nie. 7-10 minute is genoeg. Ek hou daarvan dat dit lekker is en gereed is om gaar te word. Dit is goed in enige gereg, en ek gebruik dit in allerhande bredies vir ekstra vesel en voedingstowwe. Dit smaak baie lekker en ek het dit altyd byderhand in die vrieskas.
Lae boontjies met varkvleis
Welkom by lae-vet boontjies! 'N Heerlike gereg wat jy kan voorberei vir middagete of hoekom nie eers vir aandete nie.
& lth2 style = "font-size: 16px" & gtIngrediënten vir lae bone met varkvleis & lt / h2 & gt
150 g witbone die vorige dag gekook
150 g rooi boontjies (ingemaakte) boontjies
100 g ertjies (ingemaakte of bevrore)
& lth2 style = "font-size: 16px" & gt Voorbereiding van lae boontjies met varkvleis & lt / h2 & gt
Kap die ui fyn en braai dit oor lae hitte vir twee minute in olie. Voeg die gewaste en gesnyde vleis in klein stukkies, verbruin dit aan alle kante, voeg die sop by en laat alles kook totdat die vleis goed deurdring is. Voeg die gedreineerde ertjies in die water waarin dit behoue ​​is, of sit dit direk, gevries, die peper in repies gesny, die gedreineerde boontjies, die tamatiesap, die tiemie, sout en peper na smaak. 5-6 minute. U bring dit na die tafel met fyngekapte groente.
Sit die pan op die vuur en gooi 2 eetlepels olie. Ons was die varkvleis en deel dit, ek sit die vleis van die varkvleis vandag, en sit die varkvleis in die warm olie, meng dit met 'n houtlepel en sit 'n deksel, laat die hitte prut sodat dit stadig kan prut. Roer af en toe en drup 'n bietjie water, ongeveer 15 minute.
Terwyl die vleis op die vuur is, berei ons die groente voor, breek ons ​​die sterte met die hand, kies ons jong en kragtige peule sonder drade, sny klein uie, kapia peper in repies en sit tamaties op die Rasper.
Sit nou die peule oor die vleis sonder om water by te voeg, bedek met 'n deksel en laat dit vir ongeveer 20 minute prut, meng en as dit te veel val, voeg 'n bietjie water by.
Giet die res van die olie in die braaipan en braai die ui en kapia peper, voeg die tamaties by tot sag, totdat die water effens val en die groente gaar is.
Giet die vleis en peule oor, meng en geur met sout en fyngekapte soetrissie volgens u voorkeure. Laat dit op 'n klein plek kook om al die geure vir ongeveer 10-15 minute te meng, voeg twee knoffelhuisies by, strooi dan fyngekapte pietersielie oor en sit voor.
Om te begin, was die vleis en sit dit in 'n pan met olie, sout en 'n glas water.
Kook tot die vleis amper gaar is, en voeg af en toe 'n bietjie water by.
Sit dan die groenbone en tamaties oor die vleis en 'n glas water en laat dit kook totdat dit sag word en die water verminder.
Sit dan die botter, knoffel, peper en laat dit nog 5 minute op die vuur staan.
Skakel die hitte af en voeg die pietersielie by.
Die resep en foto's behoort aan Gigi Vulturu en neem deel aan hierdie resep aan die Great Winter Contest 2019: kook en wen
Boon eet bestanddele:
500 gram boontjies
300 ml. tamatiesous (of 60 gram tamatiepasta wat met water verdun word)
1 groot eetlepel peperpasta (soet of warm, na wens)
3-4 eetlepels olie (ek gebruik raapsaad, kies vir enige), peper
gekapte groen pietersielie vir besprinkel
Voorbereiding Boontjie -ete & # 8211 deurweek en verbrand
1. Maak die boontjies skoon van swartgemaakte of bevlekte korrels en enige onsuiwerhede. Was goed in 'n paar waters en week in koue water, een aand voordat u na die werklike voorbereiding gaan.
2. Wanneer die kook begin, dreineer die boontjies uit die water waarin dit geweek is en kook dit met vars koue water. Hierdie eerste water word na 2-3 minute gegooi. Die doel van hierdie operasie is om die ongewenste "newe -effekte" te verminder. As die water begin kook, vorm 'n oorvloedige skuim.
3. Kook die boontjies vir 2-3 minute, dreineer goed van die eerste water en spoel af met koue water in 'n sif.
Bone kook vir die eet van boontjies
4. Sit die boontjies, wortels, 'n heel ui en pastinaak in 'n pot van 4-5 liter. Sit al die groente heel, maar geskil en goed gewas. Voeg die lourierblare by en bedek alles met koue water ongeveer 1 handvol.
5. Gewoonlik moet bone wat vir 10-12 uur geweek is, binne 40-45 minute kook. Na hierdie tyd word die graad van kook nagegaan. Die boontjies moet sag word, maar nie fyngedruk word nie, om die vorm goed te hou. As dit sag is, sout die boontjies en bring dit weer tot kookpunt. Die pan word dan opsy gesit van die hitte, die bone word deur 'n sif gedruk en die vloeistof word bewaar.
6. Skil en kap die oorblywende 2 uie en knoffel. Braai in olie, oor matige hitte, in 'n groot, groot kastrol tot sag.
7. As die ui glasagtig word, voeg die boontjies en ongeveer 600-700 ml by die pan. uit die vloeistof waarin dit gekook het.
Uie kan natuurlik ook verhard word in die vet wat sommige gebraaide gerookte ribbetjies agterlaat, in welke geval die kos nie meer sou vas nie, maar dit sou (ten minste) net so lekker wees.
8. Voeg die blokkies wortels en pastinaak, peperpasta en tamatiesous by.
9. Vul indien nodig die vloeistof by wat die boontjies kook, sodat alles goed bedek is, laat dit vir 3-4 minute kook.
10. Die kos word in twee in 'n hittebestande skottel oorgedra, in twee gevalle, want ek het nie genoeg ruimte nie. Voeg vloeistof by wat by die kook van die boontjies oorgebly het, sodat dit bo die digter inhoud van ongeveer 2 cm dryf. Proe die sous en voeg 'n bietjie sout by. Om nie so sout te wees as wat jy wil nie, sal die kos afneem en die smaak kan oordryf word. Ons voeg ook peper by.
Plaas in die voorverhitte oond teen 170 grade vir ongeveer 30 minute. Dit moet duur totdat die kos daal en 'n film op die oppervlak vorm wat geneig is om te bruin. Die kos moet nie droog wees nie, maar eerder sappig. Daarom beveel ek aan dat dit noukeurig gemonitor word sodat dit nie op die land bly nie.
Dit is 'n heerlike boontjiegereg, dit benodig net 'n paar vars brood en piekels, maar menere (soos die heer van my hart: P) kan ook 'n gebraaide wors verkies, saam met: