'N Bekende filosoof het eenkeer gesê, "Die lewe - is 'n vorm van bestaan van proteïen liggame." En hy was absoluut reg, want dit is die organiese materiaal is die basis van die meeste organismes. Proteïen kwaternêre struktuur is die mees komplekse struktuur en unieke eienskappe. Hy sal gewy word aan ons artikel. Ook, oorweeg die struktuur van proteïenmolekules.
'N Groot groep van organiese stowwe is verenig deur 'n gemeenskaplike eiendom. Dit bestaan uit verskeie chemiese elemente. Hulle word genoem organogenic. Is waterstof, suurstof, koolstof en stikstof. Dit wil sê, vorm hulle organiese stowwe.
Nog een van hul gemeenskaplike kenmerk is dat hulle almal biopolimere. Dit is 'n groot makromolekules. Dit bestaan uit 'n groot aantal herhalende eenhede genaamd monomere. Vir koolhidrate is monosakkaried, vir lipied - gliserol en vetsure. Maar DNA en RNA bestaan uit nukleotiedes.
Chemiese struktuur van proteïene
Monomere proteïene - is aminosure, wat elkeen het die chemiese struktuur. Die basis vir hierdie monomeer is 'n koolstofatoom, vorm dit vier bande. Die eerste van hierdie - 'n waterstofatoom. 'N Tweede en derde onderskeidelik, gevorm met amino en karboksogruppoy. Hulle bepaal nie net die struktuur van Biopolymer molekules, maar ook hul eiendomme. Die laaste groep in die molekuul aminosuur genaamd radikale. Dit is die groep van atome, waarvoor al die monomere verskil met mekaar, wat 'n groot verskeidenheid van proteïene en lewende wesens veroorsaak.
Die struktuur van die proteïenmolekule
Een kenmerk van hierdie organiese verbindings is dat hulle kan bestaan op verskillende vlakke van die organisasie. Dit is 'n primêre, sekondêre, tersiêre en kwaternêre struktuur van die proteïen. Elkeen van hulle het sekere eienskappe en kwaliteite.
Primêre struktuur van
Dit proteïenstruktuur is baie eenvoudig in struktuur. Dit is 'n ketting van aminosure, wat verbind is deur peptiedbindings. Hulle word gevorm tussen die amino en karboksogruppami naburige molekule.
Wanneer die aminosuur ketting is gedraai in 'n heliks, gevorm n sekondêre struktuur van die proteïen. Kommunikasie in 'n molekule genoem waterstof, en sy vorm elemente van soortgelyke atome in funksionele aminogroepe. In vergelyking met die peptied, hulle het baie minder krag, maar kan so 'n struktuur te behou.
Maar die volgende struktuur - dit is 'n bal, wat gedraai spiraal van aminosure. Dit staan ook bekend as bolletjie. Daar is dit deur konneksies wat tussen oorblyfsels net sekere aminosure - sisteïen. Hulle word genoem disulfide. Hierdie struktuur ondersteun ook hidrofobiese en elektrostatiese effekte. Die eerste is 'n gevolg van die aantrekkingskrag tussen die aminosure in 'n waterige medium. In sulke omstandighede, hul hidrofobiese reste prakties "hou saam" om 'n bolletjie vorm. Verder aminosuur radikale het opponerende aanklagte is aangetrokke tot mekaar. As gevolg hiervan, is daar bykomende elektrostatiese verband.
Proteïen kwaternêre struktuur
Die kwaternêre struktuur van die proteïen is baie moeilik. Dit is die gevolg van die samesmelting van verskeie druppels. Hulle kan wissel, en chemiese samestelling en eienskappe van ruimtelike organisasie. As die proteïen kwaternêre struktuur is gevorm net van aminosuurresidue, dit is eenvoudig. Hierdie biopolimere is genoem proteïene. Maar as die molekules is aan hierdie nie-proteïen komponente voorkom proteid. In die meeste gevalle hierdie amino mengsel met koolhidrate, nukleïensure reste en fosfor, lipiede, individuele atome van yster en koper. In die natuur is dit ook bekend proteïen komplekse met natuurlike kleur stowwe - pigmente. Hierdie struktuur van proteïenmolekules is meer kompleks.
Ruimtelike vorm kwaternêre proteïenstruktuur is deurslaggewend vir sy eienskappe. Wetenskaplikes het bevind dat filamentagtige of fibrillêre biopolimere nie ontbind in water. Hulle dien 'n belangrike funksie vir die lewende organisme. So, spierproteïene aktien en miosien te voorsien beweging, en is die basis van keratien hare van mens en dier. Sferiese of globulêre proteïene kwaternêre struktuur is baie oplosbaar in water. Hul rol in die natuur is anders. Sulke stowwe in staat is om die vervoer van gasse, soos hemoglobien, kleef kos as pepsien, of 'n beskermende funksie te verrig, soos teenliggaampies.
Proteïen kwaternêre struktuur, veral globulêre, kan die struktuur verander. Hierdie proses vind plaas onder die invloed van verskeie faktore. Die meeste dikwels hulle is 'n hoë temperatuur, sterk sure of swaar metale.
As die proteïenmolekule afrol na die aminosuur ketting, is so 'n eiendom genoem denaturasie. Hierdie proses is omkeerbaar. Hierdie struktuur kan weer vorm bolletjies molekules. Dit omgekeerde proses staan bekend as renaturasie. As die aminosuurmolekules weg van mekaar en die peptiedbindings breek, is daar verwoesting. Hierdie proses is onomkeerbaar. Hierdie proteïen kan nie herwin word. Vernietiging deur elkeen van ons as gebakte eiers.
So het die kwaternêre struktuur van die proteïen - tipe konneksie, wat gevorm word in die molekule. Hy is sterk genoeg, maar onder die invloed van sekere faktore in staat ineenstorting.
Die meteoriet is anders as 'n meteoriet? Beskrywing, voorbeelde van meteore en meteoriete
Teorieë oor die ontstaan van die heelal. Hoeveel teorieë bestaan oor die ontstaan van die heelal? Die Big Bang Teorie: die oorsprong van die heelal. Die godsdienstige teorie van die oorsprong van die heelal