Broodrolletjies | SARIE
Broodrolletjies	deur Barbara Joubert
250 g witbroodmeel 250 g koekmeel 10 ml sout 10 g kitssuurdeeg 15 ml suiker sowat 250 ml louwarm water 45 ml olyfolie
Verhit jou oond tot 200 °C. Meng broodmeel, koekmeel, sout, suurdeeg en suiker saam in ’n groot mengbak. Voeg water geleidelik by tot ’n lekker stywe deeg. Knie vir sowat 10 minute.Plaas in ’n groot mengbak en smeer ’n bietjie olyfolie oor. Maak toe met kleefplastiek en laat tot dubbel die grootte rys. Knie deeg af en voeg die olyfolie by. Knie dit goed deur. Vormbroodrolletjies. Sprinkel meel op ’n bakplaat en plaas rolletjies daarop. Maak klein snytjies bo-op elke rolletjie. Sprinkel nog meel oor en laat rys tot dubbel die grootte. Plaas in die warmoond en bak vir 35 minute. * Sorg dat jou kind het 'n dagbeplanner het waarin al die vakke en wanneer om te hersien, neergeskryf is.
* Laat hy die dae afmerk wat hy klaar geskryf het en ook geleer het.
* As hy klaar geleer het, kan jy saam met hom hersien en vrae vra om te kyk of hy die werk ken.
* Help jou kind die aand voor die eksamen deur alles vir die volgende dag gereed te sit en verminder só oggendspanning.
* Help jou kind om bereikbare, meetbare, haalbare en realistiese doelwitte vir homself te stel.
* Luister as hy oor die eksamen praat. Help hom met studiemetodes en gee vir hom die geleentheid om insette te lewer.
* Maak 'n punt daarvan om positiewe gedrag te erken en beloon, eerder as om te fokus op wat hy verkeerd doen.
* Wees realisties oor jou kind se vermoëns. Gee komplimente as hy goed in sy eksamen doen en waak teen opmerkings soos: "Boetie, jy het gewoonlik 90% in wiskunde gekry, hoekom kry jy nou net 70%?"