Resep Aartappelgereg met courgette en sampioene - Tradisionele resepte - 2021
Aartappelgereg met courgette en sampioene
Skil die aartappels, was en sny dit in blokkies, kook dit dan in water en voeg sout by.
Sny die koppe in courgette en sny in blokkies.
Verhit die olie in 'n pan, voeg dan uie, knoffel, gedreineerde sampioene en courgette by. Voeg af en toe 'n bietjie water by.
Voeg die speserye by: lourierblare, dille, roosmaryn, sout, peper.
Voeg die aartappels en die 2 eetlepels ongesuurde gis by.
Vasresep: aartappelgereg met sampioene
Paasvas is die langste en belangrikste van die vier groot vasperiodes van die jaar. Gedurende hierdie tydperk word vleis en suiwelprodukte nie verbruik nie, en ons het slegs die visvrystelling op 25 Maart, die aankondiging en op 9 April, op die blomme.
Hier is 'n eenvoudige resep vir 'n heerlike aartappelgereg met sampioene, perfek vir vasdae.
Meng die suiker met die melk, kakao, eiers in 'n kastrol, kook en hou eenkant. Vryf die botter met rum -essens, suurlemoensap en voeg die sjokoladesous by.
Sampioen aartappelgereg (vas)
Ons het 'n reeks artikels begin met vasresepte en as ons in die verlede geleer het hoe om die lekkerste donuts te maak, sal ons in hierdie artikel kyk hoe ons warm kos op die tafel kan sit in die ware sin van die woord. Ek bied u 'n aartappelgereg met sampioene aan, natuurlik, om ons nie te ontstel nie. So laat ons kyk wat die bestanddele is en hoe om hierdie vas aartappelgereg voor te berei.
Bestanddele vas aartappelgereg
U benodig ongeveer 'n kilogram aartappels en 400 gram sampioene. Dit is die basiese bestanddele van hierdie gereg, dus maak seker dat u goeie aartappels en vars sampioene kry. Dan benodig u verskillende groente, soos peper, twee uie, 'n halwe klein seldery en 'n half pastinaak met 'n wortel. Moenie 150 ml sous en 5 eetlepels olie vergeet in terme van vloeibare bestanddele nie. Uiteindelik benodig u sout en peper, die twee verteenwoordigende speserye vir enige Roemeense kos.
Voorbereiding van vas aartappels met sampioene
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in blokkies. So ook die ui. Die ui word nie in blokkies gesny nie; dit word normaalweg gesny soos enige ui. Jy kan paprika's en wortels in blokkies maak as jy nie 'n probleem met groot groente in jou kos het nie.
Verhit dan die olie in 'n pot, olie waarin jy die seldery, peper en wortel langs die ui gooi en dit sowat 5 minute daar laat braai. Na hierdie 5 minute, gooi 'n glas warm water (250ml) en laat dit 'n kwartier lank kook. Sit die aartappelblokkies, die 150 ml sous en die speserye (sout + peper). Laat dit nog 15 minute kook.
Hoendergereg met courgette
150 gr hoenderborsie sonder been en sonder vel
150 gr hoenderbors pastrami
Bereiding: Hoendergereg met courgette
Was die hoenderborsie en sny in blokkies.
Sit die hoenderborsie in 'n bietjie water [onder die deksel]
Voeg blokkies hoenderpastrami by.
Plaas die wortel in die pan.
Sout liggies en plaas twee takkies groen tiemie vir geur.
Vul dit indien nodig met 'n bietjie water sodat die bestanddele nie by die pan bly nie.
Bestrooi met courgette en sny in blokkies.
As die wortel en die vleis deurdring word, voeg die courgette by.
Aartappeltert met sampioene & # 8211 'n ongelooflike lekkerny in 'n rekordtyd! Kyk net hoe maklik dit is om voor te berei!
Ons bied u 'n resep vir aartappeltert met sampioene. Van die eenvoudigste bestanddele kry jy 'n heerlike, geurige en vullende warm gereg. Boonop is dit baie eenvoudig om voor te berei en sal almal beslis tevrede wees. Hulle kan bedien word as 'n warm happie, of as 'n hoofgereg, saam met 'n versiering van vars groente.
500 g sampioene (jy kan vars en ingemaakte sampioene gebruik)
2. Laat afkoel en skil af.
3. Sit die aartappels deur die vleismolen.
4. Meng die aartappels met die eiers, meel en sout. Kry 'n homogene massa.
5. Kap die ui en sampioene. Braai dit in 'n pan met warm olie tot dit gereed is. Laat hulle afkoel.
6. Vorm klein koeke uit die aartappeldeeg.
7. Rangskik die sampioenvulsel op die koek.
8. Bring die rande van die koek in die middel en bedek die vulsel met deeg.
9. Giet die verkrygde gebak deur die meel (aan beide kante).
10. Sit 'n pan op die vuur. Giet die olie in die warm pan.
11. Rangskik die pasteie in die pan met warm olie.
12. Braai hulle aan albei kante tot goudbruin.
13. Bedien die pasteie met room.
Let wel: Voedingswaarde per 100 g - 116,7 Kcal, proteïene / vette / koolhidrate - 2,9 / 6,7 / 10,5.
Skil die ui en sny dit in ringe.
Die gekookte sampioene word opgeklaar en uitgedruk - ek gebruik die helfte van die SunFood -pot.
Breek die 6 eiers en klits dit goed, soos vir 'n omelet. Geur met gemaalde mosaïekpeper uit die Kotanyi -maalvleis en 'n eetlepel groente -speserye Nouvelle Cousine, Kotanyi. Verhit sonneblomolie in 'n pan en verbruin die aartappelskywe, een porsie op 'n slag, en verwyder dan op papierhanddoeke om die olie te dreineer en geur. Bedek sodat dit nie droog en verhard word nie.
In 'n ander pan sit twee, drie eetlepels sonneblomolie en kook die rooi ui totdat dit pers word en as jy wit is, kook dit totdat dit goudbruin word en voeg die sampioene by. Nadat u die water verlaat het, voeg die courgette -skywe by en meng. Moenie langer as 3 minute op die vuur sit nie, anders word die courgette te sag. Na 3 minute moet die courgette -skywe ferm bly.
Sit bakpapier in 'n ronde bakplaat, plaas die aartappelskywe, draai die ui met die sampioene en courgette en giet die 6 geklitste eiers. Bak vir 10-15 minute tot mooi bruin. Kontroleer na 10 minute met 'n tandestokkie of die omelet klaar is, en laat dit nog 5 minute staan.
Sny die stokbroodskywe in die helfte, vryf dit met 'n knoffelhuisie, as u wil, of niks, kan u dit eenvoudig hou en maak twee blokkies omelet reg met 'n spies vir voorgereg. Versier met helftes kersietamaties of komkommerskywe. Dit kan warm en koud bedien word. Hulle is goed om tydens 'n piekniek te neem, maar word ook bedien op 'n partytjie
Die aartappels word gewas en skoongemaak met 'n growwe spons. Prik dit liggies, met 'n vurk om, smeer dit met olie en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak 50-60 minute in die oond by 200 grade Celsius, hulle is gereed as die vurk maklik inkom. Laat 'n paar minute afkoel en sny dan die deksels versigtig. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Gooi die kern in 'n bak en slaag.
Verhit olie in 'n pan, voeg die blokkies sampioene by en laat staan ​​vir ongeveer 5 minute op die vuur.
Voeg die fyngekapte ui by, meng met die sampioene en laat ongeveer 2-3 minute op die vuur. Voeg sout en peper na smaak by.
Laat 1-2 minute afkoel en sit dan saam met die gekapte pietersielie oor die aartappelkern. Meng goed totdat dit 'n homogene samestelling vorm.
Vul die hol aartappels met die gevormde samestelling, sit dit terug in die skinkbord en sit dit in die oond vir 10 minute - 160 grade C, en vir 5 minute in die oond op die rooster, om ligbruin te word.
1. Skil die groente en sny in groot stukke. Gooi die groente in 'n kastrol, bedek met water en voeg sout by. Kook ongeveer 25 minute of tot die groente gaar is.
2. Giet die groente in 'n blender of met die hand. Voeg die sop by die groentemengsel totdat jy die gewenste konsekwentheid kry.
3. Meng die sop met die kaas, botter en peper.
4. Sit dit weer op die vuur en laat kook.
5. Bedien met croutons en gerasperde kaas.
2 / 5 - 2 Resensie (s)
Sampioene met pietersielie en aartappels op die stoof
'N Handvol geurige sampioene, 'n paar takkies tiemie, en ek verlang na die berg. Met hierdie toestand het ek ook my begeerte na warm aartappels op die stoof bevredig, versier met groen pietersielie en knoffel. Dit is 'n so eenvoudige gereg soos dit heerlik is, wat nou by die weer pas. En u hoef regtig nie toegang tot 'n houtstoof te hê om hierdie sampioene met pietersielie en aartappels op die stoof te geniet nie.
Bestanddele om sampioene te eet
(genoeg vir 2 porsies)
400-500 g sampioene van verskillende soorte
Bestanddele vir pietersielie
3 knoffelhuisies (die verhouding is 2 naeltjies per 20 g pietersielie)
gerasperde skil van 'n halwe organiese suurlemoen
Voeg by die twee lyste 2 groot aartappels, van 'n nie-meelagtige variëteit, by.
Voordat ek begin met die voorbereiding van die sampioenskottel, sny ek die geskilde aartappels en was dit in skywe van 1 cm dik. Ek het dit in koue gesoute water gekook. Ek wou hê hulle moet stewig bly sodat hulle nie breek as hulle gebak word nie, en ek het hulle na 10-15 minute van die hitte verwyder. Ek gooi die water uit en laat dit op die papierhanddoeke afkoel.
Voorbereiding van sampioenvoedsel
Ek was gelukkig en het in die winkel oulike en baie vars gekweekte sampioene gevind, van verskillende soorte: bruin sampioene, portobelo, shitake, enoki, bruin en wit shimeji. U kan enige soort sampioen gebruik, daar is geen geskrewe reëls vir hierdie resep nie. Ek het 'n bietjie van elke tipe in die sak gesit, maar die eiergele was die basis van my keuse, daarom het ek ook 30 g gedroogde eiergele gekoop. Eerstens bedek ek die eiergele met koue water en laat dit vir 20 minute hidreer.
Na slegs 'n paar minute ruik ek 'n aangename reuk wat my skielik die afgelope somer met 'n satyn en groen mos na 'n ander plek geneem het. Ek het 'n paar sekondes daar deurgebring en toe teruggekeer kombuis toe. Terwyl die eiergele voorberei het om die oorheersende smaak in die pan te gee, het ek die res van die bestanddele voorberei. Ek het die ander sampioene skoongemaak en grof gekap, die ui gesny en die knoffel fyngekap. Ek het ook 'n paar blokkies gekonsentreerde groentesop gesmelt.
Ek sit die eiergele in 'n sif en druk dit liggies vas. Dan sit ek al die sampioene in 'n groot kastrol oor medium hitte. Ek het dit 2-3 minute lank sonder olie gekook, net genoeg om die oortollige water te verdamp en 'n aangename geur te gee. Ek gooi die ui en knoffel in die pan, voeg olie, sout en peper en meer as die helfte van die hoeveelheid tiemieblare by. Na 2 minute, waartydens die geure met mekaar verby is, voeg ek die groentesop en die kookroom by. Dit het nie lank geneem voordat die vloeistof begin kook en die sous vorm nie. Na nog 3-4 minute haal ek die pan van die hitte af en strooi die res van die tiemieblare oor die groente.
Voorbereiding van pietersielie
Die kombinasie van vars gekapte pietersielie, knoffel en suurlemoenskil, wat net voor opdiening by die warm aartappels gevoeg word, gee hierdie gereg 'n ongelooflike geur. Boonop verskaf vars pietersielie die liggaam aansienlike hoeveelhede vitamien C, yster en kalsium, as dit in ruim porsies van ten minste 20 g verbruik word.
Ek gebruik 'n mortier om die knoffel en pietersielieblare te maal, tesame met 'n knippie sout en olyfolie. Die bestanddele kan met die hand fyngekap word en dan met sout en olie gemeng word. Ek het die gerasperde suurlemoenskil bygevoeg en die persillade was gereed!
Uiteindelik het ek 'n staalpan verhit, wat - u raai al - die plaasvervanger vir die stoof in my kombuis op die blok is. Ek sit skywe gekookte aartappels daarin. Ek het dit gebak totdat dit goed deurdring en 'n kors aan elke kant gekry het. Ek sit dit dadelik op die bord langs die sampioene. Ek bestrooi dit met 'n bietjie sout en stel dit so warm voor in die mengsel van pietersielie, knoffel en suurlemoenskil.
Ek weet, die geluid van hout wat in die stoof kraak, is nie gehoor nie, en die reuk van aartappels het ook nie op die kole geëindig nie, maar die smaak en aroma van hierdie sampioene met pietersielie en aartappels op die stoof het dit ongemerk gemaak.