Pools gepaneerde varktjops resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Gepaneerde varktjops met kapokaartappels en slaai (verkieslik 'n suurkoolslaai) word gereeld bedien vir Sondagete in Pole. Klop die vleis so dun as wat jy kan vir die beste resultate.
2 varkkotelette sonder been
groente -olie (of varkvet) om te braai
Maak die karbonades so dun as wat jy kan en draai dit af en toe om.
Besprinkel met sout en peper; tersyde gestel.
Klits die eier in 'n breë, vlak bak. Plaas broodkrummels in 'n aparte vlak bak. Gebruik 'n derde bak vir die meel.
Bedek die tjops goed met meel, doop dan in die eier, gevolg deur broodkrummels. Skud oortollige laag af.
Verhit olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte; voeg gepaneerde kotelette by en braai tot goudbruin aan die een kant. Draai hulle om en braai aan die ander kant.
Tradisionele Poolse varkkotelette Schabowy -resep
As u enige Pool uitvra oor die tradisionele aandete, is die eerste gereg wat by iemand opkom rosol en skelm met kapokaartappels. Alhoewel u my resep vir hoendersop op die blog kan vind, het ek nog nie die outentieke Poolse varkvleisresepte hier gedeel nie!
Tradisioneel, rosol en kotlety schabowe met kapokaartappels word elke Sondag vir 'n ete bedien. Die gesin kom saam na die mis om hierdie vrye dag te vier.
Glo dit of nie, die geluid om die kotelette met 'n vleishamer te stamp, is wat jy nog elke Saterdagaand of Sondagoggend in die woonstelblok kan hoor.
Slimming World Syn Free Poolse gepaneerde varkkotelette
'N Poolse varktjop was 'n gereelde gesinsmaaltyd in ons huis en geïnspireer deur my tannie Krystina. Sy is eintlik my ma se beste vriendin en ek is grootgemaak om haar Tannie te noem (en sy is Pools).
Dit is ook 'n heerlike vertroostende resep wat ek sedert my huis verlaat het, alhoewel dit tyd was dat ek 'n Slimming World -weergawe daarvan maak.
Dit is ongelooflik eenvoudig. Baie soortgelyk aan KFC -styl hoenderbroodjies, maar is in werklikheid soveel vinniger. U het 'n aandete gereed vir almal voordat u dit weet.
'N Poolse kapsel soos ek dit ken, is varkkotelette wat in dun steaks platgemaak is om vinnig te braai en tradisioneel bedek met broodkrummels.
U kan enige speserye byvoeg wat u wil, maar wat ek nie besef het totdat ek my ma gebel het om haar te vertel wat ek gemaak het nie, dat sy die hele tyd 'n stuk droë vulsel gebruik het.
Ek het dit eenvoudig gehou deur volkoringkrummels en geurmiddels te gebruik. Ek is seker dit is 'n resep wat ek mettertyd sal kan aanpas met 'n knippie hier en 'n streep daar.
En dit is nog beter om te weet dat dit sinvry is met die helfte van elke persoon se Healthy Extra B.
Het u al voorheen 'n Poolse kap gemaak en nie besef nie? (Blykbaar 'n Kotlet Schabowy). Ek wens net ek sou dit soveel vroeër gemaak het in plaas van net tjops as deel van 'n maaltyd wat in sous bedek was. Alhoewel ek dit doen liefde sous!
Waarom my nie in 'n Instagram -foto (@TastefullyVikkie) as jy daarvan gehou het, so ek weet jy het dit gemaak!
Poolse hoendergebraaide varkvleis
Ongeveer 1 lb been sonder varkvleis*
3/4 koppies broodkrummels
Ongeveer 1/3 koppies olie vir braai
Skep elke varkvleis tot ongeveer 0,5 cm dikte. Ek hou van my karbonades wat relatief klein is, en nadat ek dit uitgesny het, sny ek elkeen in twee. Besprinkel elke kotelet met sout en peper aan elke kant.
Plaas eiers in 'n vlak bak en klits met 'n vurk. Plaas broodkrummels in 'n ander vlak bak.
Verhit ongeveer 3 eetlepels olie in 'n groot pan. Plaas elke varkvleis in die eier om te bedek, dan in broodkrummels. Braai ongeveer 2-3 minute aan elke kant op medium hitte tot goudbruin.
* Ek koop my vark in 3 relatief dik varktjops wat in totaal ongeveer 1 pond geweeg het.
Ek hou van kotlety schabowe bedien met aartappels en 'n kant van 'n koue slaai, soos koue beetwortelslaai of mizeria.
As jy van ander klassieke suidelike geregte hou, soos gebraaide hoender of hoenderbraai, sal jy van hierdie gevulde varktjops hou. Hulle werk immers op dieselfde beginsel: dit is vleis wat in meel gedoop is en dan gebraai word. En soos enige goeie suidelike gebakte gereg, word dit bedek met heerlike dekadente roomys.
Om dit regtig goed te maak, wil u die mooiste varktjops kies wat u kan vind. Hoe dikker, hoe beter. Dan voeg u speserye by meel. Gooi die varktjops deur 'n geklitste eier, meel en broodkrummels en braai dit dan in warm olie in 'n pan. Dit klink so eenvoudig, maar die resultate is werklik indrukwekkend.
Die roomys is regtig die perfekte keuse om hierdie perfek gebraaide varktjops af te rond. Roomys is vir my trooskos. Dit is een van my gunsteling dinge wat ek by my ouma geleer het. Sy het my nie net geleer hoe om roomys te maak nie (en is dit maklik), maar sy het my ook geleer hoe belangrik dit is om altyd 'n bietjie byderhand te hê.
Ouma was mal oor roomys en sy het altyd 'n paar in haar huis gehad. Sy gebruik dit om alles van roosterbrood by ontbyt tot kapokaartappels aan te sit. As ek van kapokaartappels praat, dink ek dat dit 'n logiese keuse is vir 'n bykos om saam met hierdie gepaneerde varktjops te bedien.
Bestanddele vir die maak van gebakte varkhak en worsbak
Skakels van Italiaanse wors
Vark -karbonades sonder been (middelste sny)
Lente van roosmaryn, vars pietersielie, basiliekruid, oregano na smaak
Gesnyde Bells Peppers
Heel skoon Knoffelhuisies
Pinot Grigio of ander witwyn (plaas hoenderbouillon vir wyn)
1 ou ou brood (1 pond), in blokkies gesny
½ koppie droë broodkrummels (opsioneel)
Plaas die broodblokkies in 'n groot bak. Verhit die melk totdat dit aan die rande begin borrel, en giet dit dan oor die broodblokkies. Roer kortliks om die brood te bedek. Laat week vir 15 minute.
Smelt intussen die botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg die uie by en kook tot sag. Roer die pietersielie by, en verwyder van die hitte. Meng in die bak met die brood saam met die eiers, sout en peper. Gebruik jou hande en druk die deeg deur jou vingers totdat dit glad en taai is.
Bring 'n groot pot liggies gesoute water tot kookpunt. Die water moet minstens 3 of 4 duim diep wees. As die water kook, maak 'n toets om die grootte van 'n klein lemoen of tangerine te maak deur dit tussen nat hande te druk. Gooi liggies in die kookwater. As dit uitmekaar val, is die deeg te nat. Roer in hierdie geval 'n paar broodkrummels by die res van die bolletjiebeslag.
Vorm die oorblywende deeg in groot kluitjies en gooi dit versigtig in die kookwater. Laat prut vir 20 minute, en verwyder dan op 'n opdienbord met 'n groot lepel. Hulle moet sag, sponsagtig en heerlik uitkom!
Bestanddele vir gepaneerde varkkotelette
Een van die grootste dinge van hierdie gereg is dat dit met alle spens gemaak word krammetjies. Solank u na die kruidenierswinkel kan gaan om 'n paar varktjops te gryp, moet u alles wat u benodig by die huis hê!
Nog een van my gunsteling dinge aan hierdie resep is dat die gepaneerde varktjops die perfekte leisteen is vir watter soort aandete jy ook al wil voorberei: as jy 'n eenvoudige maaltyd van vleis en aartappels wil hê en#8211 gepaneerde varktjops en kapokaartappels.
As u op soek is na 'n meer Italiaans -geïnspireerde maaltyd, kook 'n bietjie pasta en meng die karbonades met u gunsteling sous! Die moontlikhede is eindeloos! Hier is wat u nodig het:
Dun gesnyde varkvleis tjops
⅛ teelepel soetrissie
¾ koppie gekruide droë broodkrummels
6 kotelette sonder been (½ duim dik en 4 onse elk)
1. Plaas meel in 'n vlak skottel.
2. Klits die eierwitte, Worcestersous en warm pepersous in 'n ander vlak skottel.
3. In 'n derde gereg kombineer die gekruide broodkrummels, Parmesaankaas, tiemie, sout en paprika.
4. Bedek varktjops met meel. Doop in eiermengsel en bedek dan met krummelmengsel.
5. Plaas bedekte varktjops op 'n borddeksel en verkoel vir 1 uur.
6. Nadat varkkotelette afgekoel is, plaas dit in 'n 13 ࡯ duim -bakplaat bedek met kookspuit.
7. Besprinkel elke varkvleis met eweredige bespuiting.
8. Bak, onbedek, by 350 ° F vir 25 tot 30 minute of tot sappe skoon word.
8 gram vet (3 gram versadigde vet)
372 mg natrium
12 gram koolhidrate
.5 gram vesel
29 gram proteïen
Hunter 's Varkies
Vark tjops. Gepaneer. Gebraai. Sous. Sampioene. Romerig.
Nog 'n gewaagde gourmet -oorspronklike: "Hunter 's varkenskotelette. "
Die term "hunter " is geïnspireer deur die Duitse woord vir jagter, Jäger. In Duitsland is Jäger -sous baie gewild, dikwels bedien met 'n soort Schnitzel, bekend as Jäger Schnitzel, dun gebraaide kalfsvleiskoekies, gebraai en bedien met 'n donker sampioensous. Hierdie resep is vir gebraaide varktjops en word vergesel van 'n romerige weergawe van hierdie gewilde Duitse sampioensous.
Eenvoudig, vinnig en baie aangenaam.
Smeer die varkvleis met sout en peper.
Vul 'n bak met karringmelk en vul 'n bord met meel.
Doop die tjops in die karringmelk en bedek aan albei kante. Laat die oormaat afdrup.
Gooi die varktjops in die meel, bedek aan albei kante. Herhaal die proses, karringmelk en meel, vir 'n ekstra dik gepaneerde laag.
Verhit 'n bietjie groente -olie in 'n swaarboompan op medium hoog. Sodra die olie suis as u 'n druppel water daarin gooi, plaas die varkvleis in die pan.
Braai die varktjops aan weerskante, ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Verwyder die tjops en hou eenkant.
Dreineer alles behalwe 'n paar teelepels olie. Smelt die botter in die pan, voeg die meel by en klits aanhoudend vir ongeveer 3-4 minute, of tot die mengsel 'n ryk karamelbruin geword het. Hierdie stap is absoluut noodsaaklik, want dit is wat u sous die ryk, heerlike geur gee.
Voeg die melk, paprika en beesvleisblokkiesblokkies by en hou aan klits tot die sous begin prut en verdik.
Voeg die gesnyde sampioene by en roer om te meng. Laat die sous nog 4 minute prut, af en toe roer.
Plaas die varktjops in die sous, die bokante bly bloot. Bedek, verlaag die hitte tot laag en laat prut vir 10-15 minute of tot die varkkotelette nie meer pienk in die middel is nie. Terwyl die tjops prut, roer die sous af en toe om te verhoed dat dit brand.
Plaas die tjops op individuele borde en skep die sous daaroor. Bedien dadelik.
Kyk die video: Най-успешната рецепта за свинско месо! Бързо, лесно и със сигурност вкусно! Apetiten TV (Junie 2022).