Resep Fluffy pannekoeke q - Nuwe resepte
Fluffy pannekoeke retetaq
Meng die geklitste melk in 'n bak met die eiers, botter, vanielje en suiker.
Meng die meel in 'n ander bak met sout, koeksoda en bakpoeier.
Giet die vloeibare mengsel in die droë mengsel, roer 'n paar keer liggies, die deeg moet soos meelblare lyk.
Laat die deeg ongeveer 20 minute staan, waartydens die klonte verdwyn. Hierdie detail moet in ag geneem word sodat die pannekoeke donsig kan word.
Giet die deeg met 'n lepel in 'n pan gesmeer met 'n bietjie olie.
As die deeg krummels begin maak wat bo -op breek, draai ons die pannekoek met 'n spatel met 'n stewige beweging.
Ek bedien dit met sjokoladeroom en sjokoladesous. ;)
Fluffy pannekoekbeslag is 'n bietjie anders as die klassieke pannekoekbeslag. Meng eers die eiergele met die suiker totdat dit romerig word. Voeg die melk by, meng goed, voeg dan die meel by en laat die samestelling 'n paar minute rus.
Klits die eierwitte met 'n knippie sout en meng dit stadig met 'n spatel in die samestelling om 'n deurlugtige samestelling te verkry.
Sodra die deeg gereed is, gaan na die werklike bereiding van die pannekoeke. Smelt die botter in 'n kleefvrye pan, sit 'n ruim deel van die mengsel in en laat dit oor lae hitte kook. As die pannekoek aan die eerste kant bruin is, sny dit in verskeie stukke wat aan die ander kant gedraai word en laat bruin word. Verwyder op die bord en bestrooi met suiker.
Amerikaanse pannekoeke of pannekoeke - oorsprong en kort geskiedenis
Amerikaanse pannekoeke of pannekoek, saam met esdoringstroop, is sedert antieke tye op die lys van nageregte wat in baie lande gewild is.
In antieke Griekeland is hierdie nagereg selfs in die werke van die digter Cratinos beskryf. Die hoofbestanddele wat die ou Grieke gebruik het om pannekoeke te maak, was koringmeel, olyfolie, heuning en melk. Tydens die Engelse Renaissance is rooswater, appels of sjerrie gewoonlik gebruik om pannekoeke te smaak.
Die naam pannekoek het sedert die laat negentiende eeu gewild geword en tot vandag toe is hierdie donsige pannekoek een van die gewildste nageregte. En om hierdie rede is daar selfs 'n dag gewy aan pannekoeke, bekend as Oornag Dinsdag, wat in Februarie of Maart gevier word Aswoensdag (eerste Lentedag). In vertaling beteken pannekoeke "pannekoek", en mettertyd word dit ook "flapjack" en "roosterkoek" genoem.
Amerikaanse pannekoeke is maklik om voor te berei en kan nie net vir ontbyt bedien word nie, maar ook vir middagete of selfs aandete. Hieronder vind u 'n paar truuks waarmee u rekening moet hou om 'n pannekoekporsie volgens die boek voor te berei, maar ook 'n paar resepte vir inspirasie.
Die heerlike pannekoeke het hul oorsprong in die noordweste van Frankryk en omdat dit so 'n eenvoudige en heerlike nagereg is, het dit onmiddellik oor die hele wêreld gewild geword. Die Franse soet pannekoek word genoem pannekoeke, en die soutes, koekies. Een van die skouspelagtigste pannekoeke word "crepes Suzette" genoem, gevul met likeur en lemoensap. In Frankryk is op 2 Februarie die fees "La Chandeleur" (Seëndag van die Maagd Maria).
Tradisie vereis dat pannekoeke op hierdie vakansie bedien word, daarom word hierdie dag ook "Pannekoekdag" genoem. Volgens die legende, as jy dit regkry om op hierdie dag 'n pannekoek met jou regterhand te blaas en terselfdertyd 'n goue muntstuk in jou linkerhand te hou, sal jy die hele jaar rykdom hê.
Selfs die Engelse hou 'n vakansie wat toegewy is aan pannekoeke: Shrove Tuesday of Pancake Tuesday. (bron: wikipedia)
Hoe berei ons die resep vir vaspannekoeke voor?
U kan die resep hieronder lees of onder die video -resep lees, waar u kan sien hoe alles voorberei word.
Maal die piesang goed totdat dit 'n pasta word, voeg dan sout en olie by.
Roer totdat die olie opgeneem is, voeg dan water en meel een vir een by tot alles ingewerk is.
Die gevolglike samestelling word gebak in 'n goed verhitte pan gesmeer met baie min olie.
Die pannekoeke het 'n opspraakwekkende smaak; jy sou nie eers dink dat dit nie eier of melk bevat nie. Die moeite werd om te probeer!
U kan dit natuurlik met enige konfyt smeer, enige konfyt is geskik vir hierdie heerlike pannekoeke.
Dorina se raad
Gebruik 'n piesang so ryp as moontlik, want dit is baie makliker om te maal en 'n meer intense smaak.
Ek raai u aan om die pannekoekvrugresep te probeer, dit is ook heerlik; u kan dit vind deur op die prentjie te klik:
Hieronder kan u die video -resep kyk
250-300 ml. van mineraalwater
3 eetlepels - 50 gram - gesmelte botter (opsioneel)
opsioneel: 1-3 (maksimum) eetlepels suiker
geure (slegs as jy pannekoeke met soet vulsel maak): 1 teelepel vanielje -ekstrak of 1 sakkie vanieljesuiker, gerasperde suurlemoenskil (as jy wil)
Boonop: ongeveer 50 ml. van braai -olie
Oor die samestelling van pannekoeke
Eerstens wil ek beklemtoon dat pannekoekbeslag baie aanpasbaar is: het u nie melk nie? Dit is goed, maak net die pannekoek met mineraalwater. Hulle sal miskien nog sagter wees as dié met melk; die smaakverskil is minimaal, net die pannekoeke sal 'n bietjie meer poreus wees, met 'n sponsagtige tekstuur. Het u nie 3 eiers nie? Dit werk net so goed met 2. Miskien selfs met een groot eier of 1 eier en 1 eierwit, 1 eier en twee eiergele, ens.
As u nie mineraalwater het nie en dit kan vervang word met gewone water of melk. 'N Wonderlike ding is dat vaspannekoeke net so goed is: gee die eier op, gee melk, hou net meel, mineraalwater en 'n bietjie olie in, daar is 'n paar goeie pannekoeke wat met 'n goeie konfyt 'n plesier sal wees.