Suurlemoen jogurt koek resep - Nuutste resepte - 2022
Suurlemoen jogurt koek resep
Hierdie heerlike klam koek is suurlemoenagtig, meer smaaklik en ongelooflik maklik om te maak. Bedien met strooisuiker en gestolde room of vars bessies.
2 suurlemoene, fyn gerasper
250 g gewone jogurt in Griekse styl
275 g volop rysmeel
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer en meel 'n 23 cm -koekpan.
Plaas suurlemoenskil in 'n bak. Voeg die olie, eiers by en klits tot dik en goed gemeng.
Voeg die sout, jogurt en suurlemoensap by. Klits weer kortliks om goed te meng. Vou die meel by.
Giet die beslag in die voorbereide bak en bak 30-40 minute. As dit gereed is, kom 'n spies skoon uit as dit in die middel geplaas word. Dit sal effens klam wees.
Laat 10 minute in die vorm afkoel en keer dan versigtig uit op 'n afkoelrak.
Bedien skywe bedek met versiersuiker en bedek met room.
Onthou egter om die suiker by te voeg, want dit is uit die resep gemis !!!-18 Maart 2011
Nogal lemoen, glad nie sleg nie.-18 Maart 2011
Iets anders.Ek het dit al voorheen gemaak en bedek met 'n suurlemoensiroop om dit meer opvallend te maak vir 'n nagereg vir 'n aandete-10 September 2009 (Oorsig van hierdie webwerf AU | NZ)
1/2 koppie vrugtige olyfolie, plus meer om te borsel
1 koppie rietsuiker
1/2 koppie laevet Griekse jogurt
2 teelepels Meyer -suurlemoenskil
1 vanieljeboon, sade geskraap (bewaar die peul om teemengsels in te sit)
1/2 Meyer -suurlemoen, sade verwyder, in dun skyfies gesny
1 koppie gesuiwerde suiker van banketbakkers
1 eetlepel laevet Griekse jogurt
Maak die koek: Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n 8-duim-Bundt-pan mildelik met olie en stof met meel en verwyder die oortollige.
Meng meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Klits suiker en eiers in 'n groot bak tot gekombineer. Voeg olie, jogurt, suurlemoenskil en vanieljesaad by. Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele en meng tot dit amper nie opgeneem is nie. Giet beslag in voorbereide pan.
Bak tot goudbruin en 'n toetser wat in die middel geplaas is, ongeveer 45 minute skoon uitkom. Laat die koek heeltemal in die pan afkoel voordat dit ontvorm word.
Maak die bolaag: Bring rietsuiker en 1/2 koppie water in 'n klein kastrol tot kookpunt. Voeg suurlemoenskywe by en prut liggies totdat die skil deursigtig is, 5 tot 7 minute. Verwyder van hitte, dreineer en laat afkoel.
Klits die suiker, olie, jogurt en 2 teelepels water in 'n klein bakkie tot glad. As dit te dik is, pas aan met 'n bietjie meer water.
Skep bo -oor koek en bedek met gedreineerde suurlemoenskyfies.
Sif die meel, bakpoeier en sout saam in een bak. Klits in 'n ander bak die jogurt, 1 koppie suiker, die eiers, suurlemoenskil en vanielje saam. Klits die droë bestanddele stadig by die nat bestanddele in. Vou die groente -olie met 'n rubberspatel in die beslag en maak seker dat dit alles ingewerk is. Giet die beslag in die voorbereide bak en bak ongeveer 50 minute, of tot 'n koektoetser in die middel van die brood skoon uitkom.
Kook intussen die 1/3 koppie suurlemoensap en die oorblywende 1/3 koppie suiker in 'n klein pan totdat die suiker oplos en die mengsel helder is. Tersyde gestel.
As die koek gaar is, laat dit vir 10 minute in die pan afkoel. Plaas versigtig op 'n bakplaat oor 'n bakplaat. Terwyl die koek nog warm is, gooi die suurlemoen-suikermengsel oor die koek en laat dit week. Koel af.
Vir die glans kombineer die suiker en suurlemoensap van die banketbakkers en giet dit oor die koek.
Die nat bestanddele
Daarna gaan ek voort met my sogenaamde nat bestanddele. In 'n ander bak het ek eiers en gegranuleerde suiker bygevoeg. Toe klits ek almal saam totdat die mengsel lig van kleur is.
Dit het my net 'n paar minute geneem met my handmenger. Deur dit te meng totdat dit bleek is, wat beteken dat meer lug ingewerk is, sal die koek baie sag en klam word.
Toe het ek die skil van 2 suurlemoene bygevoeg, vir 'n goeie maat. Ek het gewone jogurt in hierdie koek gebruik en ek wou hê dat dit 'n lemoene -aanraking het. En dit het. Daarby het ek ook die sonneblomolie en vanielje -ekstrak bygevoeg.
Vanielje -uittreksel pas by alles, dink jy nie? Toe meng ek net totdat alles goed gekombineer is. Daarna het ek die jogurt, die belangrikste komponent van hierdie resep, bygevoeg. Weereens het ek eenvoudig gemeng om te kombineer.
Toe kom die laaste deel, die meel wat voorheen gesif is. Ek het dit by die mengsel gevoeg en gemeng tot alles goed gemeng is. Ek probeer nie te veel meng om te voorkom dat my koeke, pannekoek, wafels, ens. Hard en dig word nie. Nie lekker nie.
Ek het 'n vierkantige pan van 23 cm vir hierdie resep gebruik. Ek het die pan eers met botter gesmeer en meelbestrooi, om te verseker dat niks vassit nie. Ek gooi die koekbeslag in die pan en versprei die beslag eweredig met behulp van my spatel.
Toe bak ek dit by 180ºC (350ºF) vir 35-40 minute of tot die koek goudbruin en gaar is. Nadat ek dit uit die oond gehaal het, het ek dit vir 5 minute op 'n rak laat rus voordat ek dit uit die pan haal. Daarna laat ek dit heeltemal afkoel op 'n rak voordat ek dit sny.
Pragtig, dink jy nie? Hierdie suurlemoenjogurtkoek was ernstig super sag en klam (ja, ek weet ek hou aan om dit te sê, maar net omdat dit waar is) en dit het glad nie nodig gehad om voor te berei nie. Die ekstra spesiale aan hierdie resep is om die jogurthouer te meet.
Ja, daar is altyd maatbekers en skaal, maar af en toe, wanneer dinge eenvoudiger en vinniger kan wees, waarom nie?
Probeer hierdie wonderlike koek. Lekker bak mense!
Hoe om suurlemoen -jogurtkoek te maak
Hierdie suurlemoenkoek is baie maklik om te maak. Meng al die droë bestanddele in 'n bak en klits die nat bestanddele in 'n aparte bak. Giet die nat bestanddele in die meelmengsel en meng goed met 'n menger.
Smeer 'n broodpan goed of bespuit dit met kookspuit. Bak vir ongeveer 'n uur op 350 grade F of tot jy 'n tandestokkie in die middel van die koek steek en dit skoon uitkom.
Terwyl die koek bak, kan jy die suurlemoenglans maak. Voeg eenvoudig die suurlemoensap en suiker in 'n kastrol en kook tot die suiker opgelos is. Ek sou sê dat hierdie suurlemoenglasuur 'n moet is, want dit maak die brood regtig klam en voeg soveel ekstra suurlemoensmaak by.
Wat is die verskil tussen 'n jogurtkoek en pondkoek?
As u daarna kyk, word u moontlik vergewe as u dink dat hierdie jogurtkoek 'n bietjie soos pondkoek lyk. Dit het dieselfde gelyke kleur en krummel, en word ook gereeld in 'n broodpan gemaak.
Maar 'n groot verskil, as die naam nie duidelik was nie, is dat jogurtkoek jogurt bevat. Dit gee beide 'n heerlike klam tekstuur sowel as 'n effense tikkie van die geur. Die ander groot verskil is dat jogurtkoek olie eerder as botter gebruik.
Franse suurlemoen -jogurtkoekresep
Suurlemoenjogurtkoek..Een van my gunsteling koeke van alle tye..ek het al 'n weergawe daarvan gedeel. Maar ek kon nooit klaarkom met die kombinasie van jogurt en suurlemoen nie. So hier is 'n ander resep.
Die kombinasie van suurlemoen en jogurt werk magies in hierdie koek en skep 'n heerlike sagte en ligte tekstuur in hierdie koek..ek geniet dit baie.
U kan hierdie koek maklik as lemoenjogurtkoek maak, in plaas van suurlemoenskil, voeg lemoenskil by en voeg lemoensap vir suurlemoensap by die versiersel. U kan selfs die versiersel oorskiet, maar ek raai u aan om dit te maak, aangesien dit 'n ekstra vogtigheid in hierdie koek gee.
Baktyd: 30 tot 40 minute
Meel vir alle doeleindes / Maida – 1 1/2 koppie / 180 gram
Bakpoeier – 2 teelepels
Gewone Yoghurt / Curd – 1/2 koppie / 120 ml
Suiker – 1 koppie / 200 gram
Eiers – 3
Suurlemoenskil – van een medium grootte suurlemoen
Olie – 1/2 koppie / 120 ml
Vir Lemon Glaze:
Bakkers Suiker / Versiersuiker – 3/4 koppie
Suurlemoensap – 3 tot 4 eetlepels
Voorverhit die oond tot 180 grade C. Smeer 'n ronde pan van 8 cm met olie en strooi meel daaroor. Bedek aan alle kante en tap die oortollige af.
Neem nou meel, bakpoeier, sout in 'n bak en klits tot gemeng. Tersyde gestel.
Neem jogurt, suiker, olie, suurlemoenskil en eiers in 'n bak en klits goed.
Voeg meel daarin en vou liggies. Moenie te veel meng nie.
Skep dit in die oondpan en bak 30 tot 40 minute. Steek 'n tandestokkie in om te kyk of die koek gaar is of nie.
Haal dit nou uit die oond en laat dit 10 minute in die vorm afkoel. Maak die kante nou makliker en keer dit om.
As die koek afkoel, maak versiersel deur versiersuiker en suurlemoensap te meng. Giet dit oor die warm koek en sny in skywe en bedien.
Koekmeel: Koekmeel is ligter as alledaagse meel en lewer, afhangende van die resep, die beste koeke. Ek het hierdie resep getoets met koekmeel en meel vir alle doeleindes (ook in verskillende hoeveelhede) en 3 koppies koekmeel. Alledaagse meel was eenvoudig te swaar. Gebruik indien nodig hierdie tuisgemaakte koekmeelvervanger.
Bakpoeier & amp Koeksoda: Met soveel nat bestanddele, het ons beide bakpoeier en soda nodig om hierdie koek op te lig, sodat dit nie te swaar en plat is nie.
Botter: Botter is die basis van hierdie koek. U benodig 2 stokke behoorlik versagde botter.
Suiker: Dit is 'n baie groot koek, daarom is baie suiker nodig om die koek te versoet en die botter voldoende te room.
Eiers: Eiers bied struktuur, stabiliteit, rykdom en smaak. Ek het hierdie resep gebaseer op my bosbessie -lemoenbondkoek en die hoeveelheid eiers verminder omdat ons soveel Griekse jogurt en ligter koekmeel gebruik.
Suurlemoenskil & amp Sap: Gryp 'n groot vars suurlemoen en gebruik sy skil (ongeveer 2 teelepels, gee of neem) en suurlemoensap. Miskien benodig u 'n tweede suurlemoen om genoeg sap op te lewer. Vars sap is die beste. Hier is 'n wonderlike goedkoop versapper as u nie een het nie.
Griekse jogurt: U sal agterkom dat ek in baie van my koekresepte jogurt of suurroom gebruik. Beide bring 'n effense tint (baie sag) en skitterend romerige vog. Ek het hierdie koek getoets met vetvrye en lae -vet Griekse jogurt, gewone jogurt en suurroom, en alles was uitstekend. Griekse jogurt het 'n bietjie meer smaak en struktuur bygevoeg. Dit was ons gunsteling.
Vanielje-ekstrak & amp Sout: Albei word gebruik vir geur.
Elke bestanddeel is belangrik en het 'n baie spesifieke taak.
Meet suiker, jogurt, olie, eier, vanielje, suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n groot bak en klits saam.
Sif die meel, bakpoeier, koeksoda en sout by en roer liggies deur tot alles ingewerk is.
Plaas die beslag in 'n bakplaat en bak weg!
As die koek afgekoel het, keer dit uit, besprinkel met versiersuiker en sit voor met 'n koppie tee of koffie!
½ koppie koue botter, in stukke gesny
1 ½ koppie gegranuleerde suiker, verdeel
¾ koppie Vinnige en maklike sitroenskyfie
Berei krummelbolaag voor: Voorverhit die oond tot 350 grade. Meng die eerste 5 bestanddele, sny koue botter in 'n meelmengsel met 'n deegmenger of vurk tot krummelrig. Bedek en verkoel totdat dit gereed is om te gebruik.
Berei koekbeslag: Klits versagde botter teen medium spoed met 'n swaardiens-elektriese staafmenger tot romerig. Voeg 1 1/4 koppies gegranuleerde suiker by, klits 3 minute of tot donsig. Voeg eiergele 1 vir een by en klits net tot geel verdwyn.
Roer meel en koeksoda by, voeg afwisselend by bottermengsel met jogurt, begin en eindig met meelmengsel. Roer suurlemoenskil by.
Klits eierwitte by hoë spoed tot skuim, geleidelik voeg 1/4 koppie suiker, 1 eetlepel geleidelik by. op 'n slag, klits tot stywe punte vorm. Vou in beslag. Giet beslag in 'n gesmeerde en meelbestrooide 9-duim-vierkantige pan. Klop met suurlemoenskil rond met 'n mes. Sprinkel krummeltop oor beslag.
Bak 45 tot 50 minute by 350 ° C of tot 'n houtstok in die middel skoon uitkom. Verwyder uit die oondstof met gepoeierde suiker. Bedien warm, of afkoel 1 uur op 'n draadrak.
Maklike suurlemoenjogurtkoek (glutenvry)
Skrywer: felicia | Gereg vir skottel
Opbrengs: 1 medium brood 1 x
Hierdie suurlemoenjogurtkoek is 'n pondkoek met 'n klam krummel en is so geurig met sitruslemoenskil. Dit is so lekker en maklik om te bak, jy sal dit keer op keer maak! Ideaal vir ontbyt, 'n ligte nagereg of 'n snack! Dit is glutenvry en kan ook maklik suiwelvry gemaak word.
Voorverhit en voer uit: Voorverhit die oond tot 350 F (175C). Smeer en voer 'n 9 ࡫ duim -broodpan uit met bakpapier
Vryf: Meng suiker en suurlemoenskil in 'n groot bak, vryf dan suiker en skil met jou vingers totdat suiker klam en geurig is
Klits eiers: Voeg eiers by en klits tot liggeel en skuimerig
Meng: Voeg jogurt en vanielje -vanielje -uittreksel by en meng goed
Voeg droë bestanddele by: Sif glutenvrye meel, bakpoeier en sout in en klits dan goed tot gemeng
Vou: Gebruik 'n spatel om die gesmelte botter by die beslag in te vou totdat die beslag glansend is
Bak: Giet beslag in voorbereide broodpan en bak 40 tot 50 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom
Koel en sny: Laat die koek afkoel voordat u dit uit die pan haal en sny
Glutenvrye meel vir alle doeleindes: Ek verkies om 'n glutenvrye meel vir alle doeleindes te gebruik wat bestaan ​​uit ligter meel en stysel (soos rysmeel en mieliezetmeel/tapioca-stysel), aangesien dit 'n ligter tekstuur tot gevolg het. Ek beveel NIE aan om versnitte te gebruik wat swaarder meel gebruik nie, soos meel van garbanzo -boontjies, aangesien dit 'n digter en dikker tekstuur tot gevolg het.
Suiker: As u diabetes of insulienweerstandig is, beveel ek u ten sterkste aan om Lakanto Monkfruit-versoeter te gebruik ('n suikervervanger 1: 1 en 'n nul glukemiese indeks het).
Suurlemoenskil: As u nie vars suurlemoene byderhand het nie, gebruik gerus vars lemoenskil of pomelo.
Yoghurt: As u laktose-onverdraagsaam is, kan u die Griekse jogurt vervang vir klapperjogurt of ander nie-suiweljogurt. Maak seker dat die wei nie ingesluit word nie, sodat die beslag nie nat word nie.
Botter: As u laktose-onverdraagsaam is, vervang die botter vir gelyke hoeveelhede verfynde klapperolie.
Stoor en vries: As u die koek nie dadelik eet nie, moet u dit tot 5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas hou. Om te vries, draai die suurlemoenkoek in kleefplastiek toe en vries tot 3 maande. Laat die bevrore koek oornag in die yskas ontdooi voordat dit geëet word en bring dan tot kamertemperatuur.