Litaus Paas Doeane, Kos en Tradisies
Oos-Europese Voedsel Verken Oos-Europese Voedsel Paasfees Resepte
Vieringe vir Paasfees of Velykos in Litaue begin eintlik op Palm Sunday met die begin van die Groot Week. Maar "Palm Sunday" is eintlik 'n misnomer aangesien palms in warm, humiede klimaat groei. In plaas daarvan word verba of "dwarf spruce" takke gebruik. Die werkwoorde word versamel en dan versier met blomme en lintjies. Nadat hulle in die kerk geseën is, word hulle huis toe gebring en gedroog. Die naalde word afgetrek en gered om as reukwerk te brand in tye van onheil soos donderstorms, siekte en dood.
Die kaal takke word agter die heilige prente of in die boute van die huis vasgemaak vir beskerming.
Heilige Donderdag, of Didyse Ketvirtadienis in Litaus, is 'n tyd vir rituele reiniging. In die ou dae was die badhuise verhit en vir diegene wat naby die water was, was 'n vinnige duik in 'n rivier, meer of dam (of ten minste 'n perfuniese spat op die gesig) nodig. Nie net was dit noodsaaklik om jou eie persoon skoon te maak nie, maar die hele huis en alles wat daarin was - vensters, stowe, mure, klere - moes in ongerepte toestand wees.
Op Goeie Vrydag, is Didys Penktadienis in Litaus, mense baie walglik ten opsigte van die gekruisigde Christus. Kinders word verbode om geraas te maak, en die huisreiniging wat op die Heilige Donderdag begin het, kom tot 'n einde, want die stof kan in die oë van Jesus kom en hy ly alreeds so baie. Nog 'n makabere Goeie Vrydag bygeloof het dit dat alle insekte en plae uit die huis verwyder kan word deur die begraafplaas te versprei waar die insekte broei!
Op Heilige Saterdag, Didise Šeštadienis in Litaus, gaan mense na die kerk om geseënde vuur en water te kry. Die geloof is dat hulle wonderbaarlike kragte het en 'n menigte slegte kan genees en beskerming bied. 'N Mandjie Paasfees - eiers, sout, brood, koek, ham, spek, wors, botter, kaas, 'n simboliese botter of suikerlam, en ander kosse wat volgens familie verskil, word vir 'n seën in die kerk gebring.
Saligheid van die mandjies is 'n algemene tradisie onder die meeste Oos-Europeërs. Sommige streke het hul kos geseën op die Heilige Saterdag en ander op Paasmôre.
Voorbereiding vir Paasfees op die Heilige Saterdag
Die kos wat op Paasfees geëet word, word voorberei op die Heilige Saterdag en later die hele familiekleure Paaseiers. Hierdie margučiai is versier met twee metodes. In hul eenvoudigste vorm word hulle natuurlik gekleur met ui-skins, beet, blomblare, hooi en boombas. Die meer elegante eiers word gemaak met die wax-resist metode. Hier is meer oor hoe pragtige Litaus Paaseiers gemaak word.
Na Paasnaut kerkdienste kom mense terug na hul huise om te eet op 'n heerlike ontbyt met die inhoud van die geseënde kosmandjie. Die maaltyd begin met 'n eier wat gesny kan word en deur die hele gesin as 'n teken van eenheid gedeel word, of elkeen kan sy eie eier en roosterbrood daarmee hê deur dit teen 'n ander te klink. As jou eierdop ongebroke bly na die "klink", is jy bestem om 'n lang lewe te hê.
Dan, vir aandete, word al die stilte getrek met 'n geskenkbord van genot wat tydens Lent verbied is en nou geëet word ter viering van Christus se opstanding. Eiers in elke denkbare vorm, varkkop of gebraaide vark, gebraaide gans, gebraaide hoender, gebakte ham of geroosterde lam, brood, kaas, wors, aartappelwors , spek, peperwortel en meer.
Daar is blynai , dumplings , kugelis , slaaie in groot hoeveelhede en sampioene in byna elke gereg. En dan kom 'n ongelooflike verskeidenheid nageregte. Hulle sluit in Paasfeesbrood (Velykos Pyragas) , Paasfees-Gypsystaart (Velyku Pyragas Cigonas), Logkoek , Poppysous-Rol (Pyragas su Aguonomis) , Mushroomkoekies (Grybai), Paasfeeskoek (Kaimak) , Gegeurde Kaasnetter (Pashka) (Aguonu Sausainiukai) , en soveel meer. En om dit alles af te was, goeie sterk koffie en tuisgemaakte gira, wat soortgelyk aan kwas is .
Litaus Paas Ouma en die Paashaas
Op Paassondag soek kinders na Paaseiers wat hulle verlaat het deur die Velykų Senelė (Paas Ouma), ook bekend as Velykė. Bunny helpers verf die eiers vir Ouma en laai hulle op 'n kar wat deur 'n klein perd getrek word. Ouma gebruik 'n sonbalk as 'n sweep en soms, in plaas van 'n klein perd, trek die bunnies die kar.
Ouma versprei die eiers aan alle goeie kinders. Slegte kinders ontvang slegs 'n enkele, blanke wit eier. Klink soos die St. Nicholas Day-steenkool in die traliestrik! Die Paashaas (Velykos Kiškis) is ook prominent in die Litausse Paasfees. Hy maak baie vroeg op Paasmôre 'n bondel bunnyvormige koekies en versprei dit aan alle goeie kinders.
As dit op Paasmôre reën, laat klein kinders dit op hul koppe gooi om vinnige groei te verseker.
As jy, op pad na Paasfees, 'n vrou gaan, sal jy 'n ongeluk hê. Om die "vloek" af te neem, moet jy jou trappe herhaal en 'n ander pad na die kerk neem.
Na die massa sal die persoon wat eerste huis toe kom, die hele jaar suksesvol wees. Wees op die uitkyk vir stoot en skop.
As 'n ongeluk plaasvind op Paasfees, is die res van die jaar beplan om met ongeluk te wees.
As Paasmôre sonnig en mooi is, sal die somer regverdig wees. As dit reën of sneeu, kan die res van die jaar slegte weer verwag word.