Resep Hoe om tamatiesap te maak - Tradisionele resepte - 2022
Hoe om tamatiesap te maak. Kom ons begin .... drink 'n sterk koffie! Was dan al die tamaties. Monteer die masjien! (Ek het een van daardie outydse ... sy tou spring nog en die sap vloei ... dit is mal om so 18 kg te gee ... maar ... dit is ek!)
Neem die tamaties en sny dit in twee of drie, haal dit uit en sit dit in die slaghuis met die spesiale apparaat wat die sap en pulp van die skil en sade skei. Sit die tamatiesap en pulp in 'n groot, groot en ruim pot op die vuur. Hou op hoë hitte totdat dit begin borrel en 'n skuim na die oppervlak styg. Kook vir 'n paar minute, en verminder dan die hitte. Plaas 'n metaalplaat onder die groot pot sodat die sap nie die risiko loop dat dit aan die onderkant kleef en rook nie. Keer die pot in, roer en verwyder van tyd tot tyd onder.
As u dink dat u die gewenste konsekwentheid bereik het, sit die lourierblare, growwe sout en baie min suiker in ... Ek dink ek sit ongeveer 2 eetlepels in 'n groot pot en laat dit 'n rukkie kook. Giet die warm sap in bottels en maak dig toe. Plaas die bottels in beddens, goed toegedraai en laat dit vir ongeveer twee dae totdat dit heeltemal afgekoel het. Gewoonlik word die sap in voorheen gesteriliseerde glasbottels in die oond gesit. Maar ek het dit hierdie jaar gedoen soos my skoonma doen ... ek bedoel, ek het die warm sap in bottels gegooi? ... in plastiekpotte .... toe styf toegemaak en twee dae in die bed laat afkoel . My vel doen dit al jare en daar was nog nooit probleme met die sap nie ... die vorm vang of ander wonders gedurende die winter. Ek sal hierdie jaar sien ... maar ... duidelik is die metode gewaarborg. Dit is ook die rede waarom u op my foto's nie nou die tamatiesap in bottels sal sien nie :))
Om voor te berei a tamatiesap lekker, jy moet die tamaties en vrugte was, dan die tamaties skil, die appels skil en in kwarte sny. Wortels moet in groot skywe gesny word. Gebruik die versapper om die sap te kry wat jy dan in 'n glas gooi. Voeg 'n paar ysblokkies en 'n eetlepel heuning by. Geniet dit koud as u 'n natuurlike en smaaklike sap nodig het.
1. Was die tamaties goed en maak die stingels skoon. As hulle groot is, sny die tamaties in helftes of in kwarte, dan deur die sous (spesiale) masjien, of deur die vleismolen, maar later moet u die sade en skil van die tamaties filt.
2. Sodra die tamatiesap verkry is, kook dit met sout na smaak en 1 eetlepel suiker vir elke 3 L tamatiesap.
3. Voeg ook vir elke 3 L tamatiesap 'n lourierblaar en 2-3 basiliekruid of minder by, afhangende van hoe intens die geur wil hê.
4. Laat die sap oor lae hitte kook totdat dit in volume met ongeveer 15% van die totaal verminder.
5. Was intussen die bottels of flesse en hul deksels en laat steriliseer: in 'n baie groot kastrol sit die helfte van die water en dompel die flesse en deksels sodra die water kook.
6. Sit die deksel op die pan vir 'n doeltreffende stoombad en vir 'n korrekte sterilisasie en laat dit vir 10-15 minute kook.
7. As die tamatiesap gereed is, verwyder die lourierblare en basiliekruid en gooi dit in vars gesteriliseerde flesse, geplaas op 'n metaalbak.
8. Sodra jy die flesse gevul het, sit die deksel op en draai dit onderstebo. As hulle 'n bietjie afkoel (sodat u dit makliker kan hanteer, plaas dit in 'n kombers totdat dit heeltemal afkoel.
9. Neem die tamatiesap wat voorberei is vir die winter in die spens, koud, op 'n droë en donker plek.
Dieet met tamatiesap
Ryk aan vitamiene en antioksidante, tamatiesap dit kan u help om gewig te verloor, maar dit is belangrik om dit tuis voor te berei en nie vir kommersiële opsies te kies nie. As u dus van tamatiesap hou en gewig wil verloor, kan u 'n dieet volg.
Hier is wat die dieetspyskaart vir tamatiesap moet bevat:
Ontbyt: 'n glas tamatiesap, versier met 'n paar kruisementblare
Middagete: tamatieslaai met twee of drie komkommers en olyfolie
Aandete: 'n glas tamatiesap, vars voorberei en gekruid met kruie
Gustari: As u honger is, kan u tamatiesap drink, maar dit is raadsaam om nie meer as twee en 'n half liter per dag te drink nie.
Ontbyt: 'n glas tamatiesap, versier met kruisement, vrugte, maar nie piesang nie
Middagete: 'n bak vrugte, 'n slaai met tamaties en uie, met 'n jogurtdressing
Aandete: tamatieslaai met kruie en 100 g visfilette in die oond
Ontbyt: 'n glas tamatiesap, vars voorberei, 'n koppie koffie met afgeroomde melk en twee snye volgraanbrood met botter
Middagete: tamatieslaai met wortels, uie en komkommers, met suurlemoensap en olyfolie, 'n natuurlike afgeroomde jogurt
Aandete: 100 g geroosterde hoenderborsie en 'n bak tamatieslaai
Ontbyt: vars bereide tamatiesap, 'n koppie latte en 'n sny volgraanbrood met 'n sny hoenderham
Middagete: blaarslaai met tamaties en 100 g sampioene in die oond
Aandete: tamatieslaai en 100 g geroosterde vis
Ontbyt: 'n glas vars tamatiesap, versier met kruisementblare, 'n koppie koffie
Middagete: groentesop, 100 g volkorenpasta met olie
Aandete: vrugteslaai, 'n gekookte eier, 'n natuurlike jogurt en 'n vrug, behalwe piesangs.
Tamatiesap Dit is voordelig vir u gesondheid omdat dit baie vitamiene en minerale bevat, sowel as antioksidante, wat u sal help om gewig te verloor. Daarom bevat dit tamatiesap in u dieet, en u ontdek die verrassende gevolge wat dit op die gesondheid sal hê.
Tamatiesap het ook 'n lae kalorie -inname, dus bevat 100 ml sap 110 kalorieë, waarvan 1 g vet, 27 g koolhidrate, 1 g proteïen.
beet, ook bekend as beetDit bestaan ​​uit 'n diep, groot en baie vlesige wortel. Daar is verskillende soorte beet, hoewel die wat die meeste verbruik en algemeen voorkom, die bekend staan ​​as Biet (om hierdie rede staan ​​dit ook bekend as die gewone beet). Ons kan eerder noem voerbeet, wat meestal in veevoer gebruik word, wat nie so gereeld voorkom in ons dieet of in ons daaglikse dieet nie.
Dit is 'n wortel wat byna 'n sferiese vorm kry, met 'n bolvormige voorkoms, met 'n kenmerkende veranderlike kleur wat wissel tussen rooierige oranje en bruin. Die vleis is oor die algemeen donkerrooi en sy geur is eenvoudig heerlik omdat dit baie soet is.
Daar is verskillende opsies om al die verskillende geure en eienskappe van beet te geniet. Ons kan dit byvoorbeeld by slaaie voeg of in die vorm van piekels eet. Of anders 'n wonderlike een uitwerk beet sap.
Hoe om tamatiesap soos ouma te maak?
growwe sout (een eetlepel per liter sap)
bruinsuiker (na smaak, 'n teelepel tot 1-2 liter sap)
seldery of basiliekruidblare
Was die tamaties baie goed en sny in klein blokkies. Giet dan deur 'n sif. Dus sal slegs hul sap oorbly, sonder skulpe en sade. As u dit het, kan u ook 'n spesiale versnipperaar gebruik.
Sit die tamatiesap in 'n groot kastrol en laat dit op die vuur staan ​​totdat die sap met die helfte verminder is. Giet die hele seldery of basiliekruidblare tydens die kook in die tamatiesap en verwyder dit uiteindelik uit die sap. Dit gee die sap 'n spesiale geur.
Nadat die sap gehalveer is, voeg eers die speserye by: sout, suiker en peper na smaak. Meng goed, kook dan weer vir ongeveer 'n halfuur. Nadat die tamatiesap gereed is, sit dit in glashouers wat vir 30 minute in die oond op 100 grade gesteriliseer kan word.
Vinnige, 100% natuurlike tamatiesapvoorbereiding
Goed, laat ons terugkeer na tamatiesap. Waarom ek gesê het dit is tamatiesap vinnig? Wel, want dit is! Ek skil nie net tamaties nie en pluk dit uit sade. Ek sien nie hoekom ek 'n kwart tamatie tevergeefs moet gooi nie! Die skil is vol vitamiene, en die sade pla my glad nie, veral as ek sorg dat ek ingemaakte tamaties van 'n vlesige variëteit kies, met min sap en min sade.
Dit is waar dat ek nie eers 'n maalvleis met 'n spesiale toestel vir tamatiesap het nie, maar ek mis dit nie en ek wil nie die kaste met so iets laai nie. My robot hanteer dit perfek. Ek sny die tamatieballetjies, sit dit in die bak van die vertikale blender (of in die robotbak en gebruik die mes & # 8220S & # 8221) en maak dit daar deurmekaar totdat daar geen spore van skulpe of sade is nie.
Waarom ek gesê het dit is 100% natuurlike tamatiesap? Wel, want dit is! Afgesien van tamaties en 'n bietjie sout, bevat dit absoluut niks. As die voorbereiding korrek is, soos ek u hieronder vertel, het hierdie sap niks nodig om dit te bewaar nie, en dit hou selfs meer as 'n jaar baie goed as u 'n koel plek het.
Die sap wat in die blender verkry word, kook dit ongeveer 20-30 minute (sedert dit eers kook), gooi dit dan in bottels en steriliseer dit in 'n bain marie. Afhangende van die bestemming, kook ek dit min of meer. Hierdie keer het ons dit wateriger gelaat, sodat ons dit as sodanig kon drink as ons wou. In die winter is 'n glas tamatiesap hemel op aarde! Soms voeg ek basiliekruid en chia sade by (sien resep hier) en kry 'n regte vitamienbom.
Ek laat onder die resep vir 3 kg tamaties waaruit ek 5 bottels tamatiesap gekry het. Ek doen dit in verskeie paaiemente, want ek het nie potte wat groot genoeg is om verskeie bottels gelyktydig te kook nie, maar u kan soveel of so min as u wil deur die hoeveelhede aan te pas.
Uitstekende voedingswaarde. Soos vroeër genoem, is tamatiesap een van die gewildste drankies. Dit is gemaak van vars tamaties, en 240 ml tamatiesap kan indrukwekkende voedingswaarde hê.
Vitamien A: 22% van die daaglikse vereiste waarde
Vitamien C: 74% van die daaglikse vereiste waarde
Vitamien K: 7% van die daaglikse waarde wat benodig word
Tiamien (vitamien B1): 8% van die daaglikse vereiste waarde
Niasien (vitamien B3): 8% van die daaglikse vereiste waarde
Pyridoksien (vitamien B6): 13% van die daaglikse vereiste waarde
Foliensuur (vitamien B9): 12% van die daaglikse waarde wat benodig word
Magnesium: 7% van die daaglikse waarde benodig
Kalium: 16% van die daaglikse waarde benodig
Koper: 7% van die daaglikse waarde benodig
Mangaan: 9% van die daaglikse waarde benodig
Dus bevat tamatiesap belangrike vitamiene en minerale vir die liggaam. Byvoorbeeld, 240 ml tamatiesap bevat die vereiste 22% vitamien A. Dit dien ook as 'n moontlike antioksidant en beskerm selle teen skade aan vrye radikale. Boonop is die ander twee minerale wat dit bevat, magnesium en kalium, noodsaaklike minerale vir hartgesondheid. Dit is eintlik 'n uitstekende bron van vitamien B, insluitend foliensuur en vitamien B6, wat belangrik is vir die metabolisme en ander funksies daarvan.
Ryk aan antioksidante. Tamatiesap is 'n ideale bron van antioksidante soos likopeen, wat help om selle teen vrye radikale te beskerm en inflammasie in die liggaam te verminder.
Verminder die voorkoms van chroniese siektes. Studies het getoon dat 'n dieet ryk aan tamaties en tamatiesap die risiko van chroniese siektes verminder. Dieselfde kan gesê word oor die voorkoms van hartsiektes, risikofaktore soos hoë bloeddruk, hoë cholesterol of aterosklerose is laag.
Beskerm teen sekere soorte kanker. Omdat dit 'n hoë vlak van voordelige voedingstowwe en antioksidante bevat, het talle studies getoon dat tamatiesap sekere soorte kanker bestry - prostaatkanker en velkanker is onder hulle.
Verminder die voorkoms van chroniese siektes. Studies het getoon dat 'n dieet ryk aan tamaties en tamatiesap die risiko van chroniese siektes verminder. Dieselfde kan gesê word oor die voorkoms van hartsiektes, risikofaktore soos hoë bloeddruk, hoë cholesterol of aterosklerose.
Video: Krijg witte tanden in slechts twee minuten. Hoe tanden in twee minuten witter te maken (Januarie 2022).