NIE MISS (24): Davine Kerkhove uit Zulte - Meer KW - KW.be
21/07/14 om 09:11 - Bijgewerkt om 09:11
In 'Nie Miss' gaan we elke maandag op stap met een knappe West-Vlaamse deerne, die ons haar favoriete plekje in haar gemeente laat zien. Deze week: Davine Kerkhove uit Zulte. Blue Sky 041 – Blue Sky
Blue Sky 041
Om 00:00 uur Ton Lathouwers met Blue Sky op 40UP Radio. Vandaag hoor je fijne muziek van Toto, Red Hot Chili Peppers, Kurt Vile, Kaiser Chiefs, Spargo en Simply Red. Sjinese Eier-Braairys — Whale Coast FM
Wanneer jy hierdie dis maak, is dit belangrik dat die olie baie warm is, alvorens jy die rys byvoeg. Dit sal verseker dat die rys lig en krakerig in tekstuur uitkom, eerder as wat dit pap en swaar is. Kook die rys lank genoeg voor die tyd en sorg dat dit behoorlik afgekoel is voor gebruik.
400g koue gestoomde, of gekookte, Basmati rys of enige ander langgraan rys
50g gekookte ham in blokkies gesny
100g gekookte ertjies
½ Iceberg slaai, versnipper
2 groot eiers, geklits
4 sprietuite, opgekap (osioneel)
1. Verhit ‘n wok of swaarboombraaipan oor hoë hitte. Voeg die olie by en swaai dit versigtig in die pan rond totdat die hele pan met olie bedek is. Wanneer die olie baie warm is, voeg die rys by en roerbraai vir 1 minuut.
2. Voeg nou die ham, ertjies, boonspruite, slaai en sout by en gaan voort om te roerbraai oor hoë hitte vir 1 minuut.
Nou maak jy so ‘n dammetjie/gaatjie in die middel en gooi die eiers daarin. Roer nou vinnig en kook vir 2-3 minute. Sit alles nou oor in ‘n bak en sprinkel die opgekapte sprietuie daaroor, indien verkies.