Rooipeper en rooi lensiesop resep - Ander - 2022
Boontjie- en lensiesop
U sal op 'n goeie manier rooi sien nadat u hierdie sop voorberei het! Geniet hierdie voedsame sop met 'n sny volgraanbrood vinnig om te maak. As u die parmesaankaasskaafsels weglaat, is dit 'n veganiese sop.
100 g gekapte uie
200 g gesnyde rooi soetrissies
140 g rooi lensies
1 1/2 groente -aftrekselblokkies, verkrummel
40 g Parmesaankaas, geskeer
Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor hoë hitte, en kook en roer die uie, rooi soetrissie en knoffel vir 2 minute.
Roer die lensies, water, fyngemaakte aftrekselblokkies, tamaties, oregano, paprika en borrie by en geur met sout en peper.
Bedek en prut oor matige hitte tot die lensies sag is, ongeveer 15 minute.
Voeg 'n bietjie water by as die sop te dik is. Besprinkel met basiliekruid- en parmesaankaas -skyfies om voor te sit.
Hierdie sop vries goed. U kan tyd bespaar deur die verhoudings te verdubbel en die helfte te vries vir later.
Rooi lensiesop resep
Ek is geneig om elke dag die son om die huis te volg. Van kamer tot kamer, nie soos 'n kat nie. Ek hou van hoe dit soggens kussings op die rusbank warm maak, nie lank daarna in my ontbytbak by die kombuistoonbank inloop nie en dan later die middag deur die venster na die weste na die kantoor wink. Op besonder lekker dae neem ek my middagete op die agterstoep, gaan sit in een van die mossige, reënbeskadigde stoele, maak my oë toe en laat die son vir 'n minuut of twee deur my ooglede skyn. En wel, dit was die plan toe ek die afgelope naweek vir my 'n pot gemaak het van hierdie beskeie (maar lekker!) Rooi lensies en bruin rys sop. Toe ek in die hand bak, maak ek die agterdeur oop en loop reguit in 'n viervoetige spinnerak.
Dit is spinnekopseisoen hier, en as jy vergeet, betaal jy. Ek kan nie tel hoeveel keer ek in ons agterplaas by spinnerakke ingeloop het nie. Dit maak my elke keer bang. enkellopend. tyd. Deels omdat die spinnekoppe wat in die webbe woon, so groot is. Te groot om te breek met 'n groot papierhanddoek - nie dat ek in die spinnekoppe is nie. Ek vind dié met die bolvormige goudgeel lywe veral kommerwekkend.
Sonder om te ver oor die spinnekoppe te gaan, sal ek net sê, my buitelugete het vinnig 'n binnenshuise een geword nadat ek vyf spinnekoppe in volle omvang binne 'n radius van tien voet van my gewenste middagete getel het.
Spinnekoppe eenkant, ek het gedink hierdie sop is goed genoeg om te deel. Dit is 'n een -sop sop gemaak deur uie te bruin, die res van die bestanddele by te voeg en die hele gereg te kook totdat dit gaar is - hoe lank dit ook al duur. Die rys is die bestanddeel wat die langste neem om te kook, en myne was sag in ongeveer 25 minute. Ek het elke bak bedek met wat ek destyds byderhand gehad het: geroosterde amandelskywe, 'n paar fyngemaakte feta en 'n paar olyfolies wat ek in klein swart vlekke gekap het.
Ek het rooi lensies gebruik, maar soos jy op die foto kan sien, is die sop eintlik meer geel-oranje as rooi. Rooi lensies (anders as swart lensies, of lensies du Puy, of geel ertjies) val ineen en verloor die struktuur redelik vinnig - en in hierdie geval verander hulle 'n bietjie van kleur. Moenie dat dit jou gooi nie. En dit is eintlik die rys wat sy tekstuur hier behou, terwyl die lensies die sop van die liggaam voorsien. Moet dus nie skrik as u lensies na tien minute in die pot ophou om soos lensies te lyk nie.
Voeg ongeveer 4 eetlepels olyfolie in 'n swaarboompot oor medium hoë hitte. Sodra die olie blink en warm is, voeg die ui by. Geur met sout en soteer vir 4 tot 5 minute, of tot sag.
Voeg die wortels en seldery by en kook nog 3 minute. Voeg die knoffel by en soteer nog 1 minuut. Voeg die afgespoelde lensies by en kook vir ongeveer 2 minute, roer die olie in. Voeg die komynsaad, koljander, chipotle chili falkes en borrie by en rooster nog 'n minuut of tot geurig. Voeg die water en 'n groot knippie sout en peper by. Roer en bring tot kookpunt. Verlaag tot baie lae hitte en prut liggies vir ongeveer 10 minute.
Roer dan die patat en boerenkool versigtig by. Kook nog 10-15 minute, of tot die lensies gaar is, maar nie pap nie.
Sodra dit gaar is, pas die geurmiddels aan met sout en peper en bedruip met olyfolie.
Gladde, pittige en voedsame, Turkse rooilensiesop is eenvoudig om te maak en kan die beste bedien word met 'n bietjie suurlemoen en 'n bietjie paprika-olie.
Aan die begin van die meeste Turkse maaltye word gereeld 'n sopkursus aangebied, en hierdie rooi lensiesop is miskien die gewildste. Dit is vinnig om te maak, goedkoop en vullend. Dit is 'n wonderlike sop vir alle doeleindes, dit is heerlik op enige tyd van die jaar en is ook 'n wonderlike sop om aan siekes te voed. Ek onthou hoe my ma amper weekliks 'n weergawe van hierdie sop gemaak het toe ek jonger was, en sy maak dit nog steeds tot vandag toe! Vir hierdie weergawe volg ek klassieke Turkse voorbereiding en geurmiddels: ui, komyn, kruisement en peper. As u altyd rooi lensies in u spens hou (u moet!), Sal u altyd hierdie perfekte gereg op die laaste oomblik kan maak.
Anders as groen of bruin lensies, breek rooi lensies baie maklik af wanneer dit gaar word en verander dit in 'n romerige tekstuur wanneer dit gemeng word. Hierdie sop kan so glad gemaak word as wat u wil, net deur te meng vir 'n syagtige konsekwentheid, of in plaas daarvan om kortliks te meng vir meer tekstuur. Kyk na my sterker gekruide lensiesop vir 'n dikker tekstuur Midde -Oosterse groen lensiesop resep.
Maak die super eenvoudige paprika -olie, dit gee 'n pragtige kleur in die aanbieding en 'n aardse diepte van geur. Om hierdie sop voor te sit, drup 'n teelepel paprika -olie op elke bak saam met 'n bietjie suurlemoen en 'n ekstra strooi munt of rooi soetrissie.
Geroosterde rooipeper en lensiesop resep [Vegan & glutenvry]
Die resep van vandag is 'n aanduiding van een van die beste sop wat ek ooit 'n heerlike dik gebraaide rooipepersop geproe het, wat ek een winter in Kanada gehad het.
Ek onthou dit goed. Dit was 'n bitter koue nag, en (nadat ek ure se ondervraging op die lughawe deurgemaak het, weet ek nie hoekom nie!), Het ek uiteindelik by my budgethotel in Toronto aangekom.
Dit was 12 jaar gelede, en destyds was dit baie moeiliker om glutenvry te wees as vandag. Ek was absoluut honger, maar ek het gou besef dat ek niks op die spyskaart kon eet nie. My hart sak, maar toe ontferm die vriendelike sjef my oor en bied aan om vir my sop te maak. (Al sluit die kombuise!)
Die sop kom in 'n te klein polistireenbeker, en ek was so dankbaar dat ek dit nie gehad het nie.
Toe proe ek dit, en ek was absoluut verstom! Dit was dik, ryk en ongelooflik lekker, soos geen sop wat ek ooit tevore gehad het nie!
Die sop blyk die silwer randjie te wees, wat 'n baie stresvolle (en vernederende) dag was.
Later, toe ek by die huis kom, was ek opgewonde om dit te probeer herskep en ek het sedertdien dit geniet om hierdie ongelooflike sop te maak (en te slurp!)
Ek hoop jy geniet dit net so baie soos ek!
Geroosterde Rooipeper en Lensiesop
Om hierdie sop te maak, verhit u u oond eers tot 200 ℃ (392 ℉). Was en sny dan ongeveer 4 rooi soetrissies (400 g) in stukke van 1-1,5 duim breed.
Plaas dit op 'n uitgevoerde bakplaat, geur met 'n bietjie sout en peper en rooster vir 30 minute.
Terwyl die soetrissies gebraai word, spoel dit deeglik af en prut dan u rooi lensies. (Hierdie resep vereis 2 koppies gekookte rooi lensies, maar ek maak altyd meer as dit, sodat ek dit gedurende die week in kerrie, bredies en souse kan gebruik).
As die rooi soetrissies en lensies gaar is, klits u blender (of voedselverwerker) daarin en plaas 2 koppies gekookte rooi lensies, u gebraaide soetrissies, 1 koppie groenteaftreksel (ek gebruik graag Marigold Low-Salt Vegetable Bouillion ), 4 eetlepels tamatiepuree, 4 eetlepels enkel -soja -room, 2 eetlepels suurlemoensap, 2 eetlepels voedingsgis, 4 teelepels paprika, 2 teelepels knoffelkorrels, 1/2 teelepel cayennepeper en 1/4 van 'n teelepel sout.
Hoe om rooi lensiesop op die stoof te maak?
Verhit olyfolie in 'n kastrol.
Voeg ui by en kook vir 1-2 minute. Voeg dan knoffel en wortel by, kook 2-3 minute, roer gereeld.
Voeg die speserye en tamatiesous by wanneer die wortel sag geword het.
Kies deur lensies en spoel vinnig onder koue water en voeg dan by die pot.
Voeg water en hoender- of groenteaftreksel by.
Bring tot kookpunt, prut dan vir 20-25 minute totdat die lensies heeltemal gaar is en die sop verdik het. Voeg meer sout en komyn by indien nodig.
Shahrouk Sisters ' Libanese Rooilensiesop
Na 'n datum of twee en 'n paar slukkies water, is lensiesop 'n gewilde keuse om jou Ramadan vas te breek. Daar is natuurlik verskillende resepte, maar ons s'n is deel van ons familie se DNA en ons bedien dit nie net tydens Ramadan nie, maar ook gedurende die kouer dae en nagte in die jaar. In die somer word dit in ons gesinne vervang met 'n komkommer en knoffelgereg.
Hierdie rooi lensiesop is so lank as wat ons kan onthou in ons familie, en is 'n goeie voorstelling van ons kinderjare en opvoeding. Soveel herinneringe en oomblikke is gemaak oor hierdie sop.
Dit herinner ons aan ons verpligte weeklikse gesinsbyeenkomste elke Saterdag. Ons sal die hele week uitsien na hierdie dag. Kom saam met al ons tantes en ooms en neefs. U sou 'n baie goeie en geldige verskoning nodig gehad het om nie 'n Saterdag -gesinsaand by te woon nie, en ons doen dit steeds.
Ons Saterdag-gesinsaande was 'n weeklikse gesinsgeleentheid sedert ons grootouers aan die kant van ons vader aan die einde van die sestigerjare uit die oorloggeteisterde Libanon gekom het, en dit is nog steeds vir ons almal van groot belang as 'n gereelde tyd om kontak te maak en te vier, om te vier saam en ook ongelukkig soms om saam te treur.
Ons gesin kom uit 'n dorpie genaamd Bakhoun in die berge naby Tripoli in die noorde van Libanon. Dit is 'n pragtige plek en daar is baie groot villa's en vakansiehuise waarheen mense die stede verlaat om aan die somerhitte te ontsnap, en in die winter kom hulle vir die sneeu. Bakhoun het 'n baie sterk gevoel van gemeenskap en identiteit, en ons grootouers het dit behou toe hulle na Sydney verhuis het. Albei ons ouers kom van Bakhoun en Houda se man kom ook van Bakhoun. Sy ma woon nog steeds daar, so Houda het ses of so keer besoek sedert sy getroud is.
Ons oupa se naam was Judu Ali en ons pa se ma, ons ouma, was aan ons bekend as Tayta Aisha. Die resep vir hierdie sop was syne en sy het dit altyd bedien. Tayta was die lepel! Ons kan almal nog steeds die herhalende beweging voorstel, bak na bak na bak.
As ons aan ons grootouers dink, dink ons ​​aan hierdie sop. En as ons aan hierdie sop dink, dink ons ​​aan ons grootouers. Dit is 'n werklike verbinding met die verlede en die hede van die gesin. Toe ons grootword, het ons gevoel dat dit die uiteindelike trooskos was, warm en hartlik. Noudat ons ons eie gesinne het, kom hierdie sop gereeld in ons eie huishoudings voor as 'n gesonde, stewige maaltyd bedien met vars brood wat in die oond gebak is en 'n suurlemoenskyfie, wat volgens ons oorlede grootouers die koue en griep sal afweer .
Ons onthou nooit dat ons ouers en grootouers hul kos proe terwyl hulle kook nie. Hulle sou hul sintuie gebruik. Ons het ook nooit metings geleer toe ons grootgeword het nie. Alhoewel ons die resep 'n bietjie aangepas het deur die sop glad te blits met ons staafmengers, as dit tradisioneel rustiek en grof bedien word. Net 'n klein draai by 'n ou familie gunsteling! Ons eie gesinne het die gladder en romerige tekstuur verkies - maar ons raai u aan om albei te probeer en u gesin te laat besluit.
Skil en kap die ui, knoffel en wortels. Ontpit en kap die peper.
Braai die ui, knoffel en peper in 'n groot kastrol oor medium hitte in olie tot sag.
Voeg die wortels, water, aftrekselblokkies en lensies by en bring tot kookpunt.
Prut vir ongeveer 45 minute.
Sop kan vooraf gemaak word en verhit word as u dit nodig het vir 'n super maklike maaltyd. Waarom nie dubbel die hoeveelheid maak nie, sodat daar genoeg is om te vries? Laat die sop afkoel voordat jy dit in die yskas sit of vries.
U kan die groente -aftrekselblokkie verruil vir verminderde korrels met soutaftreksel as u dit het - kyk net op die etiket vir die hoeveelheid wat u benodig vir 1 liter water. U kan ook groen of bruin lensies in plaas van rooi lensies gebruik. Waarom kan u nie ook lensies vir ander gedroogde of ingemaakte peulgewasse ruil nie - soos gesplete ertjies, cannellinibone of kekerertjies? As u blikkies gebruik, hoef u dit nie so lank te kook en 'n bietjie minder aftreksel te gebruik nie.
As u kleintjie nie altyd die grootste groenteliefhebber is nie, kan u dit ekstra klein sny of die sop meng sodat dit glad is - 'n uitstekende manier om dit 'n bietjie minder duidelik te maak en 'n meer konsekwente tekstuur te kry. Jou klein kind kan dit geniet om te kies watter groente jy in die sop wil sit, en dan help om dit voor te berei. Hulle sal hopelik meer geneig wees om dit te eet nadat hulle u ook gehelp het!
Rooi lensies groentesop van detoks
Skoon en helder, hierdie Detox Red Lentil Veggie Soup sal u hart vul met warmte en saligheid. Dit is vinnig besig om die besige nagte op te los, maar vol gesonde, heerlike bestanddele. Dit is die perfekte hartige sop om in die winteraande aan te pas. Die oorblyfsels smaak die volgende dag nog meer ongelooflik, en u kollegas sal 'n wonderlike oomblik geniet van die geur wat deur die kantoor sal verskyn.
Dit is veganisties, vegetariër, vullend, warm, voedend, strelend en eenvoudig PERFEKT.
Hierdie resep neem net soveel van die gesondste (en kleurvolle) bestanddele as moontlik en sit dit in een pot saam. Van prei en knoffel vol antioksidante, seldery en wortels gevul met vesel tot rooi soetrissie en suurlemoensap ryk aan vitamien C, die geure werk wonderlik saam. En ek is wonderlik deur patatjies by te voeg wat 'n romerige tekstuur word. Ek hou daarvan om my knoffel in 'n vysel en stamper te vermorsel, want dit vind dit die lekkerste.
Al hierdie bestanddele word gekook met komyn en borrie en vul u huis met 'n opwindende geur.
Dan voeg ons die ster van die vertoning by, die proteïenverpakte rooi lensies. Daar is geen sous nodig nie; alles prut met net water, wat die beste huisreuke ooit in slegs 20 minute skep.
Dan gebeur daar towerkuns wanneer die staafmenger gebruik word om die sop in die pot puree te maak en dit in fluweelagtige hemel te verander.
En daar het jy dit. 'N Groot pot gevul met hierdie pragtige sop om jou liggaam te ontgift en te voed. My kleuter was selfs mal daaroor. Hy het so baie geëet en toe gespog hoe groot sy maag geword het van eet 'die geel sop '.
Sterkte vir u terwyl u heerlik kuier met baie gloeiende bakke van hierdie wonderlike Detox Red Lentil Veggie Soup vir altyd en altyd!
Deskundige wenke en variasies!
» Rooi lensies benodig geen week tyd nie voor kook. Spoel dit eenvoudig onder kraanwater, dreineer dit en voeg dit by die Instant Pot.
»Rooster die rooipepers gee hierdie lensiesop 'n ongelooflike soet en rokerige geur. Dus, as u verkies om die rissies te rooster, plaas dit 4-5 minute onder die braaikuiken totdat dit verkool word. Die soetheid van die geroosterde soetrissies pas baie goed by die sagte smaak van die lensies.
» Vir ekstra voeding en geur, voeg 'n selderystingel by Instant Pot -geroosterde rooi soetrissie en lensiesop.
» Gooi gerus 'n handvol ander in groente soos spinasieblare, courgette, aspersies, wortels of broccoli.
» Rooipepers leen a mooi rooi toon na ons sop. U kan beslis geel of oranje soetrissies gebruik, maar die sop word meestal geel of oranje, afhangende van die kleur wat u gebruik.
» Vir 'n ekstra romerige tekstuur, voeg klappermelk by die gemengde sop.
» Aan bespaar tyd, u kan ook werk met geroosterde rooipepers in die winkel.
» Hierdie Instant Pot geroosterde rooi soetrissie en lensiesop is buitengewoon romerig en lekker sonder om meel of room by te voeg. Moet dus nie die lensies oorslaan nie, want hierdie sop kry sy fluweelagtige tekstuur die rooi lensies.
» As u dit gebruik groentebouillon wat in die winkel gekoop is, gebruik die lae natrium -een om die sout in die sop te beheer.
» Hierdie Instant Pot -geroosterde rooi soetrissie en lensiesop kan in die Indiese drukkoker. Volg die resep tot by stap 6, en kook dan die bestanddele vir 3 fluitjies op medium vlam onder druk. Laat die stoom natuurlik vrykom. Sodra die stoom verdwyn het, maak die deksel oop, meng die bestanddele en bedien.
Probeer hierdie Instant Pot geroosterde rooi soetrissie en lensiesop vandag, en ek verseker dat hierdie bak vol voeding beslis 'n treffer by u gesin sal wees.
As u hierdie Instant Pot -geroosterde rooi soetrissie en lensiesop maak, los 'n opmerking hieronder, en moenie vergeet om dit met u familie en vriende te deel nie.
Lus vir meer, probeer 'n paar ander heerlike sop-
Het jy al hierdie resep probeer? Laat 'n sterre -telling deur op die onderstaande clicking te klik!
Kyk die video: Shish kebab van lamsharten in Kaukasische stijl! Hoe lekker is een barbecue bakken. Kebab recept (Januarie 2022).