Wat is vrye radikale, hoekom moet jy hulle veg en hoe - Kos - 2021
Wat is vrye radikale, hoekom moet jy hulle veg en hoe
Alzheimer se siekte, veelvuldige sklerose en Parkinson se siekte is nie alle gevolge nie.
Om te verstaan ​​wat vryradikale is, is dit nodig om die skoolkursus van chemie, en meer spesifiek, die struktuur van die suurstofatoom te herroep. Gewoonlik word sy kern omring deur 8 elektrone, wat in pare gekombineer word, wat 'n stabiele en heeltemal onskadelike molekule vorm. Onder invloed van eksterne faktore: stres, ongunstige omgewing, ongesonde dieet, rook, ultraviolet straling - dit kan verloor of integendeel een elektron verkry en gevolglik baie aktief word. Sulke molekules met 'n vreemde aantal elektrone word vryradikale genoem. In 'n poging om terug te keer na die normale aantal elektrone, skeur hulle die ontbrekende deeltjie van 'n ander molekule, wat weer 'n nuwe vrye radikaal word. Die resultaat is 'n kettingreaksie van vernietiging, of oksidatiewe stres.
Ons liggaam is in staat om die grootste deel van die skade te hanteer, maar met ouderdom word die beskermende funksie verswak en die aantal vrye radikale verhoog. Hulle vernietig die selle van die liggaam, insluitend DNA-selle. Daarom is oksidatiewe stres een van die belangrikste faktore in die ontwikkeling van siektes van die senuweestelsel, insluitende Alzheimer se siekte, veelvuldige sklerose en Parkinson se siekte. Daarbenewens veroorsaak oksidatiewe stres voortydige veroudering, die ontwikkeling van aterosklerose, rumatiek, siektes van die kardiovaskulêre stelsel en kanker.
Jy kan die beskermende antioksidantstelsel van die liggaam herstel deur in jou dieet voedsel wat ryk is aan natuurlike antioksidante - stowwe wat jou eie elektron aan die vrye radikale kan gee en sodoende dit te neutraliseer. Dit sluit in vitamiene A, B, C en E, asook katekiene en selenium. Onder die groente wat ryk is aan antioksidante, is dit nodig om eerste van alle peulgewasse (veral bone), artisjokke en aartappels te noem. Appels, pruime en sommige bessies - bosbessies, bloubessies, swartbessies, frambose en aarbeie - is ook goeie gereedskap om vrye radikale te bestry. Daarbenewens het antioksidante effekte speserye - 'n ander item in die lang lys van hul bruikbare eienskappe. Veral die moeite werd om te noem, is naeltjies, kaneel en oregano. En natuurlik moet ons nie vergeet van groen tee nie: dit bevat katekien, wat die risiko van kanker en kardiovaskulêre siektes aansienlik verminder. Dit is nuttig om sitrusvrugtesap by te voeg tot groen tee. Die resultate van 'n onlangse studie het getoon dat hulle 'n paar keer die effekte van katekien verbeter.