Pampoenkoekies in die oond | Kreatiewe Kos Idees
PAMPOENKOEKIES-IN-DIE-OONDDeur: Resepte uit toeka se dae‘n Minder “sondige” weergawe van die tradisionele diepgebraaide pampoenkoekies …125g sagte botter/margarien200 ml suiker3 eiers1 koppie (250ml) koekmeelblom15ml bakpoeier2 ml sout3 koppies (750 ml) gaar fyn pampoen5 ml vanieljegeurselfyn kaneelSous4 eiers1 koppie (250ml) water1 koppie (250ml) suikerknippie sout1 opgehoopte eetlepel maizena½ koppie (125ml) suurlemoensapVerhit oond tot 180°C. Klits botter, suiker en eiers saam. Sif die koekmeelblom, bakpoeier en sout saam. Meng dit by die eiermengsel. Voeg fyn pampoen (koud of warm) en vanieljegeursel by. Meng goed deur. Skep mengsel in gesmeerde muffinpannetjies. Bak tot gaar. Laat staan om af te koel. Meng al die bestanddele van die sous saam. Kook die sous oor matige hitte en roer gedurig tot dikkerig. Skep lepelsvol oor die gaar pampoenkoekies en besprinkel met kaneelsuiker. Die pampoenkoekies vries baie goed. Die sous kan in yskas gebêre word om weer te gebruik
This entry was posted on June 9, 2013, in Cupcakes /muffins /scons, Vegetables/groente and tagged in die oond, oond, oven, Pampoen, pampoenkoekies, pumkin, pumkin fritters. Bookmark the permalink.	2 Comments
← Egg-Yolk Sponge Cake	Roomys (Blueberry cheese cake) →
2 thoughts on “Pampoenkoekies in die oond”	Angelique Hein van Tonder says:	June 10, 2013 at 3:21 pm	Moet die sous eers afkoel? kan mens dit warm ook bedien?
Reply	kreatiewekosidees says:	June 10, 2013 at 3:48 pm	Nee, jy kan dit dadelik bedien, die sous hoef nie koud te wees nie Rens
Braai/braaivleis bygeregte (22)