Pak die vis in 'n gesmeerde oondpan en rangskik die piesang bo-op, drup die suurlemoensap oor en geur met sout en peper.
Jy het ’n hele hoender nodig wat in stukke gesny is. Kook dit in 2 liter water saam met die bogenoemde groente. Kook tot die hoender baie sag is - ten minste vir 2 ure. Voeg swartgemaalde swartpeper by en proe vir sout.