Verhit 100 mℓ van die olie in ’n diep pan saam met die roosmaryn en salie. Wanneer die olie warm is verwyder jy die kruie. Braai die vis in die olie. Draai dit gereeld.
Voeg nou die knoffel, pietersielie, suurlemoen, asyn en sout by. Die sultanas kom laaste by, nadat jy die water uitgedruk het. Prut dit alles saam vir ’n paar minute.