Beste geblikte oesterresepte en ingemaakte oester -kookidees - Nuwe resepte
Beste geblikte oesterresepte
Wat is ingemaakte oester?
Omdat oesters so klein is, is dit 'n groot bron van spanning as dit kom by die eet daarvan in die openbaar. Hulle is piepklein, uitgedop en effens sensueel, en diegene wat gereeld seekosvleis besoek, vermy dit dikwels uit die onetiese etiketonkunde. 'Wees oop vir beginners en miskien vir alle oestereters', moedig Sheila Lucero aan ...
Hoe om ingemaakte oesters te kook: drie maklike maniere om geblikte oesters te geniet
Simply Healthy Family kan 'n deel van die verkope of ander vergoeding invorder via die skakels op hierdie bladsy.
As u oesters wil eet, maar u vind nie vars in die omgewing waar u woon nie, is die koop van ingemaakte oesters die enigste opsie. Hoe kook jy ingemaakte oesters? Ek sal u in hierdie artikel leer hoe.
Ingemaakte oesters is nie 'n slegte alternatief vir vars oesters nie. Dit is vars of gerookte oesters. Dit is in elk geval uit die blik geskik vir menslike gebruik.
1. Oesters Rockefeller
Oesters Rockefeller is 'n klassieke oesterresep. Geskep in New Orleans In die 1800's was die oorspronklike resep vermoedelik so ryk vernoem na John D. Rockefeller.
Ons het moontlik nie die presiese oorspronklike resep nie, maar as u spinasie, botter, parmesaan, Pernod en natuurlik oesters het, kan u hierdie hartige voorgeregresep maak.
Hulle is op hul nuutste as dit verpak is! Ingemaakte gerookte oesters word gewoonlik gestoom as dit vars is, gerook vir ekstra geur en uiteindelik in olie verpak.
Hulle is maklik om te vind! U kan dit byna by enige kruidenierswinkel in dieselfde afdeling as blikkies tuna en krap kry.
Hulle is bekostigbaar! Dit kos tussen $ 2 en $ 3 vir 'n klein blikkie met 20 tot 30 klein oesters.
Hulle is 'n wonderlike manier om 'ryk' te eet op 'n begroting! Hulle lyk net so dapper, en hulle het 'n effense visagtige smaak wat jou aan kaviaar laat dink. Laat ek dit nou regkry: dit is NIE die smaak van kaviaar nie; dit kan net so bedien word en het 'n effense "oseaan" smaak.
Let wel: alhoewel hierdie resep verskeie stappe bevat, word hierdie gereg in werkbare kategorieë ingedeel om u beter te help beplan vir voorbereiding en kook.
Om die oesters te gooi, benodig jy 'n skoon kombuishanddoek en 'n kort skerp mes met 'n goeie handvatsel. Die handdoek beskerm jou hand teen die mes en help jou om die oester op sy plek te hou.
Maak seker al die oesters se doppe is dig toegemaak. Inspekteer en gooi enige oester wat oop is of wat oop lyk, weg. As u twyfel, gaan die veilige pad en gooi enige verdagte oesters weg. Oesters kan gevaarlike bakterieë bevat.
Skrop die oesters met behulp van 'n stywe kwas kragtig onder koue lopende water. Dit sal help om ontslae te raak van puin of sand wat nog aan die oppervlak vasgemaak kan word.
Plaas die oester op 'n handdoek, afgerond met sy kant na onder. Hou die oester in die handdoek en steek die punt van die oestermes in die skarnier wat aan die plat kant van die oester is. Sodra die mes in die skarnier is, draai die mes stewig. Die oester moet maklik oopgaan. Gaan voort met die oorblywende oesters.
Dreineer die sap van elke oester in 'n klein bakkie. Skraap die oestervleis uit die skulpe op 'n bord.
15 Ingemaakte Sardynhacks vir 'n beter happie
As u nie seker is hoe om ingemaakte sardientjies te eet nie, het ons 'n paar interessante idees vir u. Gewoonlik word blikkies sardientjies beskou as 'n laaste uitweg as u nie die moeite wil doen om te kook nie, maar as u nie na apokalips gaan nie, maar ons moedig u aan om dit te heroorweeg. Die klein, olierige, silwervisse is goedkoop, maklik om voor te berei en is vol dinge wat goed is vir jou, soos omega-3-vetsure en kalsium. Hulle is ook heerlik!
Hier is 15 kreatiewe bedieningsvoorstelle vir wat u met ingemaakte sardientjies moet doen:
Hierdie resep van sjef George Mendes van die Michelin-ster Aldea in New York, is 'n wonderlike vars en gesonde opsie wat verskeie teksture en geure (soet, rokerig, sout, pittig, kruidagtig en 'n bietjie funky) kombineer vir 'n perfek gebalanseerde middagete. Kyk na die sjefboek, "My Portugal," vir meer van sy resepte.
2-4 rooi soetrissies, gewas en deeglik gedroog
romaine blaarslaaiharte, gewas en deeglik gedroog
vars Italiaanse platblaarpietersielie, gewas en deeglik gedroog
ekstra olyfolie (sjef Mendes hou van Casa Migmag)
gerookte paprika (sjef Mendes hou van La Dalia)
1 blik Portugese sardientjies (sjef Mendes hou van die Porthos -handelsmerk Bela is nog 'n goeie Portugese handelsmerk)
2. Bestrooi die hele rissies met olyfolie en 'n groot bietjie sout, en rooster dit dan 30 minute op 'n koekblad, of tot dit verkool is, en draai elke 5 minute om. (Alternatiewelik, blaas die rissies oor warm kole of 'n oop vlam.)
3. Plaas soetrissies in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat dit vir 15 minute staan ​​om dit sagter te maak en die doppe los te maak.
4. Gebruik 'n lepel of die agterkant van 'n mes om die meeste van die swart vel van die soetrissies af te skraap, maar laat 'n paar stukkies aan vir 'n rokerige geur. Sny die rand van die soetrissies af en sny dit in die lengte in die helfte, verwyder dan die are en sade. Sny die vleis in repies en maak die vorm van die sardientjies.
5. Plaas die repies peper in 'n bak en voeg 2-3 eetlepels olyfolie en 2-3 eetlepels sjerrieasyn by. Strooi gerookte paprika na smaak, meng goed en sit voor. Die sjef beveel aan dat u dit 1 tot 2 dae voor die tyd maak, maar as u te min tyd het, is dit so min as 5-10 minute.
6. As die slaai gereed is, sny die romaine in happiegrootte en meng met heel pietersielieblare na smaak (soveel of so min as wat u wil).
7. Dreineer sardientjies en sny dit in die lengte in die helfte, verwyder dan die bene en oortollige vel en gooi dit as u dit verkies (laat dit wees as u 'n meer rustieke voorbereiding wil hê). Sny sardientjies in klein stukkies en meng met die blaarslaai en pietersielie. Voeg van die sap van die gepekelde gebraaide soetrissies by en meng weer om dit te bedek.
8. Maak op 'n bord 'n basislaag van ingelegde geroosterde soetrissies, plaas die blaarslaai-kruie-sardienmengsel bo-op en eindig met nog 'n skeut olyfolie, 'n strooi sjerrie-asyn, seesout en varsgemaalde witpeper, plus nog 'n paar peperrepies vir 'n bietjie kleur.
Neem die tradisionele gesmeerde spaghetti -noedels en maak dit nog meer bevredigend deur mossels in hul sap by die spaghetti -resep te voeg. Mom's Kitchen Handbook het 'n besonder lekker en eenvoudige mossel- en spaghetti -resep wat sowel kieskeurige eters as pasta -fynproewers sal aantrek.
Hierdie pittige gereg, 'n tradisionele Spaanse mosselsop, toon die weelderige tekstuur van die mossel. Probeer hierdie gewilde AllRecipes Sailor Clams-resep, of improviseer met bouillon, speserye en wyn op vleis.
Het oesters poep in?
Oesters poep natuurlik soos enige ander lewende wese ter wêreld. Hulle het egter 'n eenvoudige spysverteringstelsel, en daar is eenvoudig geen anatomiese manier dat oesters fekale materiaal in hul liggame kan ophoop nie.
Ons weet miskien nie presies waarheen die kak van die oesters gaan nie, maar die gewone swart en groen goed wat u in oesters sien, is veilig, en u kan dit eet.
Sommige mense sê dat hulle die oesterpens is. Sommige sê dat dit die kleur is van die plankton wat oesters geëet het. Ander sê dat hulle poep. Tog sê niemand dat hulle in gevaar is nie, maar smaaklik, en u hoef dus nie bekommerd te wees nie.
Hoe om die ingemaakte oesters gaar te maak
Daar is verskillende metodes om geblikte oesters te kook, so ek sal jou daaroor laat ondersoek. Maar as u die gestoofde weergawe wil kook, volg die resep hieronder.
2 blikkies oesters
'N skeut Worchester -sous
'N Blik selderysroom
Plaas die pan op hoë hitte en sit die botter daarin om te smelt.
Voeg die oesters, selderyroom en Worchester -sous by.
Verlaag die hitte tot medium, roer totdat die oester begin krul.
Voeg jou laaste bestanddeel by, melk, en laat dit 'n bietjie kook, en sit warm voor.
As u ander opsies wil hê om u oester te kook, kyk dan na die onderstaande blogs.
Ingemaakte oesters het gerookte en vars opsies. In elk geval, hulle is reeds gaar en gereed om te eet. Ongeag of u gerookte of vars oesters in 'n blikkie koop, u het die opsie om dit as 'n bestanddeel in baie geregte te gebruik. Voorbeelde sluit in braaipan, vulsel, 'n chowder, 'n sop of selfs as u dit in 'n dip kan gebruik.
Om die smaak te verbeter, is die eerste ding wat u moet doen om die ingemaakte oesters te verhit. Jy sal dit moet kook totdat die rande van die oesters krul. Laat dit vir ongeveer 45 minute bak of tot dit effens bruin is.
Vir die beste smaak kan u ook ingemaakte oesters gebruik om heerlike geregte soos oestersbredie, oestersop en geskilde oesters te maak. U kan dit selfs braai vir 'n heerlike gebraaide geblikte oesterresep.
Hoe om ingemaakte oesters te kook: maklike maniere om van jou oesters te geniet
Vars oesters is beslis beter as die ingemaakte weergawes. Tog, as u nie toegang tot vars oesters het nie, sal die wat in flesse en blikke kom, wel gebeur.
In hierdie pos gaan ek veral oor die onderwerp geblikte oesters en hoe om hierdie tipe gereg te kook. Hou in gedagte dat die ingemaakte variëteite gekook of gerook is - en dus reeds gaar is. En as sodanig kan hulle uit die blik geëet word (as u wil).
Tog kan u ingemaakte oesters op verskillende maniere kook. Beskou dit net as die opwarming van die kos - aangesien jy regtig nie oesters wil oorkook nie. As dit oormatig is, kan oesters droog en rubberagtig word. Ook, as dit nie saggies hanteer word nie, kan ingemaakte oesters uitmekaar val (aangesien hulle redelik delikaat is).
Tegnies handel hierdie artikel nie oor die bereiding van geblikte oesters nie (aangesien hulle reeds gaar is). Wat ek u gaan wys, is die baie verskillende maniere waarop u oesters in resepte (as bestanddele) kan gebruik.