Hierdie week het net te vinnig verby gegaan! Die eerste twee maande van die jaar is iets van die verlede! Die eerste herfsmaand sorg vir 'n koel luggie laataand en ons begin ons herfsresepte nader trek.
Ons maak hierdie week 'n heerlike geurige herderspastei. Bedien daarmee saam 'n tamatieslaai afgerond met 'n paar basiliekruiblare! Heerlik!
Herderspastei vir die herfs
15ml fyngekapte ui
Meng vervolgens die die botter, 1 eetlepel fyngekapte ui, en ¼ koppie gerasperde kaas by.
200ml vleis aftreksel (beesvleis of groente ekstrakblokkie aangemaak in 200ml water)
2. Kook wortels vir ongeveer 15 minute of tot sag en maak fyn.
3. Soteer die uie tot sag en voeg die maalvleis by en braai tot bruin.
4. Voeg nou die meel by en braai vir 'n verdere minuut of twee.
7. Skep die maalvleismengsel in 'n plat bak. Skep die fyn wortels bo-oor en dan die laag kapok aartappels..
8. Maak allerhande patroontjies met 'n vurk se agterkant en bak vir 20 minute of tot goudbruin in die voorverhitte oond van 180° C.
** Die puntjies van die kapokaartappels wat lekker bruin en bros gaan bak in die oond, rond die eenvoudige gereg netjies af.