Was die aartappels en sny in skywe, Moenie die skywe heeltemal deursny nie. Die aartappels moet heel bly aan die onderkant (soos 'n konsertina). Rangskik in 'n oondbak. Meng al die bestanddele en gooi oor die aartappels. Bak vir 1 uur by 160ºC.
Skrop die pampoen skoon met warm water en droog af. Sny 'n sirkel om die steel en verwyder die pitte. Verwyder al die pampoenvleis en laat 'n rand van omtrent 2cm dikte reg rondom. Gebruik 1kg pampoenvleis vir die sop. Die res kan gevries word vir latere gebruik.