Kwark kaviaar met tamaties - Groente kaviaar - Knuppels - 2021
Kwark kaviaar met tamaties
Bestanddele vir die maak van kaviaar uit maaskaas met tamaties
Vet maaskaas 25% vet 250 gram
Vars basiliekruid 1 tros
Koriander 2 takkies
Peterselie 2 takkies
Diep bak, fyn gaas vergiet, Gaas - 1 meter 20 sentimeter, Papier kombuishanddoeke, snyplank, mes, stoof, braaipan, vurk, spatel, kombuis, blender, diep bak, yskas
Kookiaar kook van maaskaas met tamaties:
Om regte kaviaar van maaskaas en tamatie te kook, moet u 'n bietjie moeite doen en dit vooraf doen. Kaaskaas, wat een van die belangrikste komponente van hierdie gereg is, moet op 'n dag of ten minste berei word binne 12 uur voordat u kaviaar kook. Om dit te kan doen, benodig u 'n diep skoon bak, plaas 'n vergiet met 'n fyn gaas daarin en bedek dit met 'n stuk gaas wat in gevou is 3 keer. Sit die gaas sodat die rande verder as die kante van die bak strek. Plaas die benodigde hoeveelheid maaskaas op die kaasdoek en bedek dit met die rande van die kaasdoek. Sit die maaskaas met so 'n eenvoudige apparaat in die yskas en laat die wit massa die wei en maaskaas sap dreineer. Die dag nadat al die vloeistof uit die maaskaas dikker geword het, moet dit uitgedruk word. Tel die ente van die gaas op en druk die sak van die ente af tot onder, sodat die oorblyfsels van oortollige vloeistof ontslae raak. Druk die kwark in 'n bak.
Berei nou die tamaties en uie voor. Om te begin, skil die ui van die skil af, spoel met die tamaties onder lopende water en plak dit droog met papierhanddoeke. Plaas die bestanddele een vir een op 'n snyplank, haal die stam van die tamatie af en sny die tamatie met 'n mes in twee of meer dele. In beginsel kan u tamaties sny, want dit sal vir u gemaklik wees, die beste opsie is 'n tamatie, gesny in 2 dele tydens braai verdamp vog daarvan goed en versprei dit nie. Sny die ui in ringe of halwe ringe van enige grootte. Plaas die pan op 'n stoof wat sterk ingesluit is, gooi groente-olie daarin en laat dit verhit. Sit dan die helftes van die tamatie heel versigtig en vinnig in die verhitte olie met die leeragtige kant na onder. Wees versigtig! Tamatie kan olie spat tydens braai! Braai die tamaties aan albei kante totdat die vog heeltemal verdamp het, en draai dit van tyd tot tyd met 'n vurk. Tamaties moet sag wees, maar nie in hul eie sap swem nie. Sit die gebraaide tamaties met 'n kombuisspatel op 'n bord. Skep nog 'n porsie groente-olie daarin sonder om die pan uit die stoof te haal, verhit dit en gooi die ui daarin. Steek die ui in olie met die oorblyfsels van die tamatiesap totdat dit heeltemal gaar is. Deur konsekwentheid moet dit deursigtig of effens gebraai wees en met 'n tikkie goue kors bedek word. Sit die voorbereide ui met 'n spatel by die tamaties. Laat gebraaide bestanddele afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 3: meng groen en gebraaide groente.
Spoel onder lopende water, vars koriander, pietersielie en basiliekruid. Skud die setperke oor die wasbak en plak droog met kombuispapierhanddoeke om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Plaas die afgekoelde uie en tamaties in 'n skoon mengbak. Voeg dan droë, skoon setperke by en slyp die bestanddele op medium snelheid tot glad 1 tot 2 minute. Dit sal 'n geurige rooi korrel wees. Sit dit op 'n bord en help jouself met 'n eetlepel.
Stap 4: kombineer die maaskaas met al die bestanddele.
Moet u egter nie bekommerd wees oor die suiwerheid van die blender nie; u meng dus al die bestanddele, sit die maaskaas in 'n bak en klits dit in 'n papagtige, homogene massa. 2 tot 4 minute afhangend van hoe los dit is. Gesnipperde en geklopte maaskaas in 'n bak tot die geklopte setperke met groente.
Stap 5: meng en geur die kaviaar.
Meng die gekapte groente en maaskaas deeglik met 'n eetlepel tot glad. Geur kaviaar na smaak met sout en swartpeper, meng weer deeglik, sit in 'n bak en smaak vorentoe!
Stap 6: bedien kaviaar van maaskaas met tamaties.
Kaviaar van maaskaas en tamaties word koud voorgesit. Die bak met kaviaar word op 'n groot plat plaat geplaas, rondom dit kan jy gesoute krakers, klappers, croutons of gewone swart of wit brood sit. Sulke kaviaar word uitstekend oorweeg by enige tweede kursusse en lyk baie sappig in enige soort toebroodjies. U kan kaviaar met vis, gestoofde groente, gekookte graan en pasta eet, in elk geval sal kaviaar van maaskaas met tamaties enige heerlike en unieke smaak verraai. Goeie aptyt!
- - In hierdie tipe kaviaar, kan u enige setperke byvoeg wat u wil.
- - Om die eiers meer pittig te maak, kan jy pepermente wat voorheen in 'n pan met tamaties gebraai is, byvoeg.
- - As u wil, in hierdie kaviaar, kan u enige speserye vir groente sit.
- - As u om een ​​of ander rede nie blenders kan gebruik nie, kan u 'n handvleesmeul of 'n voedselverwerker gebruik om maaskaas en gebraaide groente te maal.
- - As u wil hê dat die kaviaar van 'n ongelyke massa is, klik dan op die "druk" -knoppie wat beskikbaar is op alle soorte blenders, tydens die maal van maaskaas en groente. Herhaal die proses 4-5 keer, die bestanddele word fyn gemaal, maar nie tot dit pap is nie.
- - In plaas van die gewone koeikaas, kan u fetakaas of bokkaas gebruik, wat baie suur en skerper is.
- - Sulke kaviaar kan berei word van droë tamaties, wat voorheen in 'n pan gestoof is, met water en groente-olie.
- Terwyl u die bestanddele in 'n blender meng, kan u enige verwerkte kaas byvoeg. Dit bring 'n bietjie smaak by die kombinasie van die smaak.