Spinazie-, spek- en Gruyère-ontbytstrata-resep - Ongewone resepte - 2022
Spinazie-, spek- en Gruyère-ontbytstrata
Hierdie gereg bevat minder as 20 g totale koolhidrate - ongeveer die helfte van wat u in klassieke kasserolle op brood sal vind. Griekse jogurt, eiers en kaas verpak 'n magtige proteïenpons, terwyl 'n tikkie spek perfek geur. Die lae is die beste as dit oornag toegelaat word. Dit bied nie net 'n gemaklike voorbereiding nie, dit laat die brood ook die eiermengsel volledig absorbeer - dit gee 'n romerige tekstuur aan die binnekant, terwyl die boonste broodstukke heerlik bros word.
Kook spek in 'n groot pan oor medium tot bros, ongeveer 6 minute. Plaas spek op 'n bord met papierhanddoek en hou 1 1/2 eetlepel druppels in die pan; gooi die oorblywende druppels weg. Kap spek fyn; tersyde gestel.
Voeg ui en knoffel by die druppels in die pan oor medium-hoë hitte; kook, roer af en toe tot die ui bruin en sag is, ongeveer 10 minute. Voeg spinasie by; kook tot spinasie verwelk, ongeveer 2 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Gooi gekapte spek, uiemengsel, broodblokkies en kaas saam in 'n groot bak. Rangskik die mengsel eweredig in 'n vierkantige glas- of keramiekbak van 8 duim wat met kookspuit bedek is.
Meng melk, jogurt, eiers, eierwitte, mosterd, peper en sout in 'n groot bak; roer met 'n klitser tot goed gekombineer. Giet eweredig oor die broodmengsel. Bedek en verkoel 8 uur of oornag.
Verhit die oond tot 350 ° F. Ontbloot bakskottel; laat die lae teen kamertemperatuur staan ​​terwyl die oond voorverhit. Bak lae in voorverhitte oond totdat die bokant van die lae bruin is en 'n mes wat in die middel ingesteek is, ongeveer 1 uur skoon uitkom. Laat die lae 5 minute staan ​​voordat dit bedien word.