Bosbessie-balsamiese varkhaas - Nuwe resepte - 2021
Sappige, gebakte varkhaas, bedek met 'n bloubessie-balsamiese glans wat beslis sal behaag! Dit is 'n vinnige en gesonde weeksaandmaal. Kan aan enige kant gekoppel word, die beste met aspersies en bruinrys.MEER +MINDER-
koppie bevrore of vars bloubessies
Voorverhit die oond tot 375 ° F. Voer die bakplaat met aluminiumfoelie uit.
Meng peper, sout en knoffelpoeier saam in 'n klein bakkie of ramekin. Vryf die mengsel oor die varkhaas.
Plaas die varkhaas op die bakplaat en op die middelste rak van die oond. Maak seker dat u die bakplaat in die middel van die rek het. Laat 20-30 minute bak. Die oondtemperature kan wissel, dus gebruik 'n interne termometer om na te gaan of dit goed is. As dit 140 ° F-150 ° F lees, is dit gedoen. As u nie 'n interne termometer het nie, sal die middel van die varkhaas effens pienk wees, maar dit lyk nie rou nie!
Plaas bosbessies in 'n medium souspan op medium hoë hitte. Begin die bloubessies breek terwyl u kook, met 'n houtlepel of aartappelmasmasjien. Voeg knoffel en heuning by. Bloubessies sal begin kook en sous sal begin vorm. Roer balsamiese asyn by. Bring sous tot kookpunt en laat afneem. Die verminderingstyd is ongeveer 12-15 minute.
Sodra die tenderloin klaar gebak het, haal dit uit die oond en laat dit vir 10 minute sit voordat dit gesny word. Haal sous van die stoof se hitte af sodra dit verminder het en effens dik geword het, dit moet amper soos die heuningkonsistensie uit 'n lepel vloei.
Sny die tenderloin in medaljoene, ongeveer 3/4 tot 1 duim dik. Plaas 4 medaljes (1 porsie) op die gereg en skep sous oor medaljes. Sit voor saam met enige groente of stysel en geniet dit! Ook wonderlik met 'n witwyn.
Een ding wat u in ag moet neem as dit by varkvleis kom, is dat dit vinnig kan uitdroog as u nie na u kooktyd kyk nie. Ons kan aan niks ergers dink as te gaar, rubberagtige vleis nie. As u ekstra tyd het, kan u die varkvleis vooraf 'n paar uur in 'n eenvoudige sout- en wateroplossing pekel. Pekel is om net toe te laat dat jou vleis in die oplossing week; dit is so eenvoudig en die resultate is die geduld werd! Hierdie sout-soet bosbessie-varkhaas is vol somersmaak en is een van ons gunsteling maniere om die somerbloubessies op te gebruik. Wat die res van die bestanddele betref? Ons wed dat hulle reeds in u kombuiskas is! Varkvleisresepte soos hierdie is maklik om op te sweep en moet by u weeklikse maaltye gevoeg word, reg langs die hoender- en maalvleis!