One-Pot Miso Chicken Udon - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Wat is beter as baie udon -noedels? Dit is die soort aandete wat u van u kop tot by u tone warm en knus laat voel. Huislik, aangenaam en sag, die enigste ding wat beter is as die smaak van hierdie wonderlike wonder, is die heerlike geur wat jou huis sal vul terwyl jy kook.MEER+MINDER-
verpakking (20 oz) beenvleislose hoenderdye sonder been, in blokkies van 1 duim gesny
groen uie, in dun skyfies gesny, wit en groen geskei
teelepel fyngekapte vars gemmerwortel
karton (32 oz) Progresso ™ verminderde natriumhoenderbouillon
koppie grof gerasperde wortels
eetlepels wit misopasta
eetlepels verminderde natrium sojasous
verpakking (10 oz) ongekookte droë udon -noedels
teelepels natuurlike rysasyn
Smelt 2 eetlepels botter in medium oond van 5 liter oor medium hoë hitte. Voeg hoender by; kook 5 tot 7 minute sonder om te beweeg, tot bruin aan die eerste kant. Roer; kook 2 tot 4 minute langer, roer gereeld totdat hoender nie meer pienk in die middel is nie. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n medium bak; tersyde gestel.
Voeg die oorblywende 2 eetlepels botter by die Nederlandse oond; roer sampioene, soetrissie en groen uiwit by. Kook 5 tot 7 minute oor medium hoë hitte, roer gereeld tot sag. Roer knoffel en gemmerwortel by; kook 30 sekondes langer.
Roer sous, wortels, misopasta en sojasous by. Verhit tot kookpunt oor hoë hitte. Roer hoender en noedels by; keer terug tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat prut onbedek 11 tot 13 minute, roer gereeld totdat die noedels gaar is en die sous verdik het. Roer spinasie by tot verwelk; roer asyn by. Bedek met groen uiegroen.
Ons het gekies vir natrium-sous en sojasous om plek te maak vir die sout van die misopasta. Miso bevat baie natrium, maar die geur kan nie geklop word nie, so as iets die natrium sou dra, het ons geweet miso moet dit wees.
Udon -noedels kan gedroog en gevries word in die kruidenierswinkel. Ons verkies droë noedels omdat dit makliker is om uit te meet en meer algemeen te koop is.
Lus vir 'n bietjie hitte? Bedien met chili -knoffelsous, sambal oelek of chili -vlokkies.
Dien grootte: 1 1/3 koppies
2 stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 2 1/2 groente; 0 Baie maer vleis; 2 1/2 maer vleis; 0 Vetterige vleis; 1 Vet;
Hoisin Chicken Udon Noodles 'N heerlike bord soet, maar 'n bietjie pittige bord stomende warm noedels met hoender en sampioene, binne minder as 30 minute.
Ek is eenvoudig verlief op hierdie Udon -noedels. Hulle is soet, hulle is pittig en hulle is vol hoender en sampioene. Nou weet ek dat sommige van julle daar buite nie hou nie van sampioene, so vervang hulle met broccoli, en hulle sal net so lekker wees.
Sedert ek hierdie Udon -noedels ontdek het, was ek versot daarop. Elke keer as ek na die kruidenierswinkel gaan en by hulle verbystap, moet ek 'n paar optel en graag verskillende idees bedink om dit te bedien. Om dit vir myself te bedien, aangesien hubs nie 'n fan van noedels is nie, maar meer vir my. Die oorskiet maak 'n heerlike middagete die volgende dag, en dit is alles goed.
Hierdie resep is so eenvoudig en ek hou net van hierdie gereg. Binne 20 of 25 minute kan u middagete of aandete op die tafel eet, en u geniet 'n heerlike bord soet, maar 'n bietjie pittige, warm noedels. U kan nie verkeerd gaan nie!
Eksperimenteer met verskillende soorte Miso
Vir hierdie Miso Chicken -resep het ek Hikari Miso® Organic Miso - Red Miso gebruik. Dit is gemaak van 100% USDA-gesertifiseerde organiese rys en sojabone en is sonder bymiddels. Dit het 'n donkerbruin kleur oorspronklike tot miso in Shinshu-styl. 'N Groot hoeveelheid ryskoji lewer sy sagte smaak en gladde tekstuur.
As u belangstel om dit te probeer, kan u Hikari Miso® organiese miso by die meeste Japannese/Asiatiese kruidenierswinkels of op Amazon koop. Hikari Miso® is my gunsteling misopasta, en ek gebruik dit al meer as 'n dekade.
Daar is ook 'n verskeidenheid misos, elk met 'n ander geur wat u vir verskillende doeleindes kan gebruik. As u 'n alledaagse Misosous maak, kan u enige tipe miso kies wat u wil. Elke miso het sy eie unieke geure waarmee u kan eksperimenteer en geniet.
ongestoord totdat die vel goed bruin en bros is, wat gewoonlik ongeveer 7 minute duur. Vet (gesonde onversadigde vette) word stadig, en die vel word bruin en skerp en die perfek gaar hoenderdy.
In die VSA is beenvrye bobene nie algemeen nie. U kan hoenderdye wat ingepalm is, aanskaf en die bene self verwyder, of die slagter vra om dit vir u te verwyder (maar u betaal vir die totale gewig met bene).
2. Marineer vir 24 uur
Vir die beste resultaat, stel ek voor dat die hoender 24 uur lank in 'n alledaagse Misosous gemarineer word. Ek persoonlik dink hoender moet nie langer as 24 uur gemarineer word nie, want dit kan te sout word. Ek het 1 uur en 'n paar uur probeer marineer, maar die smaak blyk nog steeds aan die ligter kant te wees.
3. Verwyder Miso -sous volledig
Miso brand maklik en vinnig, dus doen u bes om die Miso -sous met 'n papierhanddoek te verwyder voordat u die hoender kook. Moenie bekommerd wees oor die geure nie. Om die hoender vir een dag te marineer, gee baie geure om in die hoender in te trek. As u ekstra sous wil drup, kombineer dan die all-purpose Miso-sous en 'n bietjie water in die pan om 'n vinnige sous te maak.
As u die Miso -sous met 'n papierhanddoek verwyder, droog die vel deeglik droog. As die vel klam of nat is, is dit meer geneig om aan die pan vas te hou, en daarom sal dit nie net so lekker word nie.
Die kookgedeelte is redelik eenvoudig en die sleutel is om die hoender ongestoord te laat as jy dit in 'n warm pan braai.
Bedien hierdie Miso -hoender saam met 'n groente of gestoomde rys, en 'n miso -sop. U word beloon met 'n gesonde maaltyd wat u altyd kan geniet. O, en die oorskiet is ook perfek om in te pak vir jou bento -middagete.
Ander resepte met Miso:
Wil u nie 'n resep misloop nie? Teken in vir die GRATIS nuusbrief vir net een kookboek wat by u posbus afgelewer word! En bly op Facebook, Pinterest en Instagram in verbinding vir al die nuutste opdaterings. Baie dankie dat u gelees het, en tot die volgende keer!
Ek is mal oor geregte met 'n hoë geur, min toewyding. En as dit in een pot saamkom? Alles in! Nabeyaki udon is 'n Japannese noedelsop in een pot, net dit.
Dit begin met dashi, 'n vinnige aftreksel wat die kern is van baie Japannese sop (hallo, miso!) En dit versadig en rsquos peperig en vol umami is. Ek gebruik kombu (gedroogde kelp) en bonito (gedroogde vis) vlokkies in hierdie resep, maar gedroogde shiitake -sampioene wat oornag in water gedompel is, is veganisties en heerlik. Glad nie tradisioneel nie, maar ek het 'n klein hoeveelheid natrium-hoenderaftreksel in 'n boks gebruik, en ek het nie soos 'n bedrieër gevoel nie. Giet dan 'n eenvoudige geur van sojasous en mirin, 'n soet Japannese ryswyn. 'N Ordentlike sub vir 1 eetlepel mirin: 1 eetlepel ryswynasyn of gedistilleerde witasyn plus 1/4 teelepel suiker.
Voeg 'n proteïen (hoender, beesvleis, tofu) en stewige groente by die prut dashi, soos muurbal, wortels, raap en sampioene. Ontdek watter produkte in die skerp skuil. Sny alles in eenvormige happiegrootte stukke sodat dit vinnig eweredig gaar word. Voeg dan groente wat vinnig gaar is, soos blik-ertjies, spinasie, groente, kale of rucola, by. Ek gaan uit die pad om kamaboko, Japannese viskoekies, te vind. Dit het nie 'n sterk geur nie, maar dit is pienk en so wonderlik. Skep laastens die gaar udon -noedels in, 'n dik, ronde en ietwat taai koringnoedel. Enige soort udon, vars, bevrore of gedroog, werk. Dit & rsquos dit!
Die naam nabeyaki verwys na 'n nabe of pot, en hierdie noedelsop word gewoonlik gekook en bedien in 'n donabe- of kleipot. Geen baba nie? Geen probleem. Gebruik 'n Nederlandse oond, omdat dit die hitte goed behou, sodat alles vinnig en egalig kan kook. Boonop lyk dit lekker genoeg om reg op die eettafel te sit. My bende van vyf vergader om die pot, verdeel die noedels in ons bakkies en gooi die warm sop bo -op en sommige van ons vra meer noedels minder sop. Ek hou van die meeste groente en 'n bietjie shichimi togarashi, 'n helder, pittige en pittige Japannese mengsel. Hoe dan ook, ons almal verlaat die tafel gevoed en gelukkig.
Instruksies vir hoender -udon -roerbraai:
2. Was en sny wortel in repies.
3. Was en sny hoenderdy in repies.
4. Voeg oestersous 2 eetlepels, knoffelpoeier & frac12 teelepel, sojasous 1 eetlepel, suiker & frac12 teelepel en sesamolie 1 eetlepel by om hoender vir 15-20 minute te marineer voor dit gaargemaak word.
5. Voeg 1 teelepel groente-olie in 'n kleefvrye pan en 'n knippie sout om die gebraaide kool vir 'n paar minute te roer totdat dit sag is.
6. Voeg 1 teelepel groente-olie in 'n kleefvrye pan en 'n knippie sout om die gebraaide wortel vir 'n paar minute te roer totdat dit sag is.
7. Giet 1 teelepel groente-olie in 'n kleefvrye pan. Voeg gemarineerde hoender by en roerbraai dit totdat dit gaar is.
8. Sit die gaar kool, wortel en hoender eenkant
9. Giet 1 teelepel groente-olie in 'n kleefvrye pan. Voeg dan udon -noedels, 2 eetlepels water en 1 eetlepel donker sojasous by. Skakel medium vuur aan en bedek die deksel vir 'n minuut.
10. Gebruik daarna 'n eetstokkie om die udon -noedels los te maak. Voeg nog 2 eetlepels water by en roerbraai die noedels.
11. Voeg dan al die gaar kool, wortel en hoender by die udon -noedels.
12. Daarna, roerbraai dit 'n bietjie en is gereed om voor te sit.
Geniet hierdie eenvoudige en maklike hoender -udon -noedel -roerbraai -resep! Kyk ook na hierdie lekker resepte vir japchae, beef pho en beef ho fun noedelsop.
U sal ook van hierdie noedelsresepte hou:
Die sop word tipies bedien in 'n erdepot wat 'n donabe genoem word. Ek het 'n kookboek opgedra aan die donabe in my top 23 beste Japannese kookboeke.
'N Donabe is 'n uitstekende kookgerei vir vloeistowwe wat stadig en laag moet kook. Dit hou hitte buitengewoon goed.
Die donabe word na die tafel gebring sodat gaste hul sopporsies kan uittrek.
As u nie 'n donabe het nie, kan 'n ander soort pot gebruik word. Maak seker dat dit groot genoeg is om al die bestanddele te bevat. Dit hang af van hoeveel sop u wil maak.
Miso nikomi udon is wonderlik vir die verskaffing van warmte en troos op 'n koue wintersdag.
Met soveel potensiaal om die resep te verander, kan u dit keer op keer bedien en nooit verveeld raak nie. Watter van hierdie voorbereidings verkies u?
Elke maand nuwe kookwenke in u e -pos?
Japannese resepte, kookwenke en meer met die eerste e-pos na ons GRATIS mini-resepgids "Japannees met gemak"