Omelet resep met courgette en parmesaan - Nuwe resepte - 2022
Omelet met pampoen en parmesaan
Dit is 'n goeie, ligte, gesonde ontbyt en word vinnig genoeg voorberei. As u nie te vroeg in die oggend wakker word nie, kan u dit ook vir middagete bedien ... hi, hi ..
'n klein stukkie botter (ongeveer 20 gr.)
'n klein courgette
'n druppel melk
RESEP VOORBEREIDING Omelet met pampoen en parmesaankaas:
Skil die aartappels, rasper dit en soteer dit vir 10 minute.
Plaas die botter in 'n teflonpan en voeg die pampoenskywe by, braai aan beide kante tot bruin, voeg dan die geklitste eiers by met 1-2 eetlepels melk, sout en 'n knippie peper. Giet die courgette oor, draai die samestelling goed soos 'n pannekoek, draai dit dan met 'n spatel aan die ander kant (draai versigtig om heel te bly) Giet die omelet op 'n bord en besprinkel met Parmesaan.
En klaar omelet .. groot eetlus ..
dit kan bedien word met 'n tamatie daarby of 'n warm peper wie dit wil hê.
2 rou courgette
200 gr parmesaan rasvin
Hier is hoe maklik dit is om die resep vir pampoenbrood met broodkrummels en parmesaan voor te berei!
Ons was eers die pampoene goed op die vel en vee dit af met absorberende handdoeke.
Ons verwyder die punte en sny dit in skywe van ongeveer 5-6 mm, wat ons langs mekaar op 'n plat oppervlak plaas.
Sprinkel sout daaroor en laat dit vir ongeveer 10 minute staan ​​om die water daaruit te verwyder.
Ons bedek dit goed met absorberende handdoeke.
As dit sappig lyk, draai ons dit aan die ander kant en herhaal die prosedure.
Meng die eiers in 'n bak met sout en peper tot glad. Ons kan, soos in schnitzels, 'n eetlepel mosterd byvoeg.
In 'n ander bak gooi ons die meel, en in die derde bak meng ons die broodkrummels met die parmesaankaas. U kan ander gunsteling speserye of verskillende gedroogde groente byvoeg.
Sit op medium hitte tot see, 'n braaipan met warm olie.
Ons gee die pampoenskywe deur die meel, dan deur die eiers en laastens deur die mengsel van broodkrummels met parmesaan.
Dompel dit in warm olie en verbruin dit vinnig aan weerskante.
Ons verwyder dit op absorberende papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.
Hierdie broodkrummels met broodkrummels en parmesaan, warm en koud, is regtig heerlik en kan selfs saam met 'n gesoute kaas die basis vorm van die pakkies vir die volgende dag.
Gebakte omelet resep met pampoen en Brie kaas:
400 gram gerasperde courgette
'n eetlepel klapperolie / varkvet
'n eetlepel gerasperde Parmesaankaas
100 gram Brie kaas
Hoe om 'n omelet in die oond met pampoen en brie -kaas voor te berei:
Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit
Skil die ui en knoffel en sny dit in klein stukkies
Gooi die olyfolie in 'n pan en verhit dit liggies
Voeg die knoffel en ui by en laat dit vir 'n halfminuut saam met die olie, oor lae hitte, terwyl dit aanhoudend geroer word.
Voeg die courgette by en verhit dit 'n bietjie totdat die water wat hulle verlaat, ongeveer tien minute verminder
Verwyder van die hitte en laat dit effens afkoel
Klits die ses eiers goed en voeg sout en peper by
Smeer 'n bak yena met 'n bietjie varkvet of klapperbotter
Voeg die gerasperde Parmesaankaas en die verkoelde courgette by die eier en meng goed
Ons sit die inhoud in die yena -bak en sit dit ongeveer 'n kwartier in die oond teen 200 grade.
Ons sny Brie -kaasskywe en laat dit, volgens elkeen se smaak, met skil of nie
As jy agterkom dat die bokant van die omelet begin hard word, haal die bak uit die oond en plaas die kaasskywe bo -op.
Sit die bak vir nog vyf minute terug in die oond totdat die Brie -kaas gesmelt het
As dit gereed is, haal die omelet uit, sit dit in porsie en eet dit as 'n hoofgereg, byvoorbeeld tamaties met sout en olyfolie
Wenke en ampTics
As u nie Brie -kaas het nie, kan u dit vervang met enige kaas wat maklik smelt, soos gesmelte kaasskywe of blokkies of ander soorte romerige Franse kase (Camembert)
U kan ook 'n klein tamatie en 'n paar fyngekapte pietersielieblare in die omelet voeg, en aan die einde sal die omelet lyk soos in die onderstaande prentjie.
Parmalet - omelet met parmesaan
1. Breek eiers in 'n bak. Voeg 1/4 teelepel water by. Hulle veg goed.
2. Smeer die bodem van 'n pan met olyfolie. Rasper die kaas eweredig in die pan.
Sit die pan op medium hitte sodat die kaas smelt. As die kaas begin goud word, gooi die eiers na ongeveer 4 minute eweredig oor die kaas. Dit verminder die hitte. Besprinkel met sout, peper en cayenne. Bedek en laat die eiers kook, na die eerste 30 sekondes. Dit behoort ongeveer 1 minuut te neem vir 2 eiers. Verwyder van die hitte, vou in die helfte en plaas dit op 'n bord.
Pampoen- en mielierys & # 8211 Romerige rysresep met groente en parmesaan
Rys met pampoen en mielie & # 8211 romerige rysresep met groente en parmesaan. Hoe om lekker rys met groente te maak? Watter rys kies ons om die romerigheid te kry? Resepte met pampoen of courgette. Rys resepte. Mielie resepte.
My dogter is 'n groot fan van rys, net soos ek. Ek is bly dat hy met vakansie by die huis gekom het en dat ek sy gunstelinggeregte kan voorberei, insluitend hierdie rys met pampoen en proumb. 'N Romerige rys wat soos 'n risotto lyk. Ek sê dat dit soortgelyk is, want ek het nie al die stappe gevolg om 'n egte Italiaanse risotto voor te berei nie.
Ek het wel 'n groot, ronde korrelrys gebruik vir risotto (Arborio of Carnaroli), a gebraai groen uie en knoffel, ook 'n groentesop botter van die einde af (met 'n stukkie botter en gerasperde Parmesaankaas). Vir 'n outentieke risotto word 'n witwyn of vermout gebruik om die siofritto te blus, die vloeistof (warm sop) word geleidelik bygevoeg en vir 20 minute aanhoudend geroer om die stysel in die korrels te stimuleer om die tipiese romigheid te skep. Ek het bedrieg in die sin dat ek glad nie alkohol gesit het nie en dat ek al die vloeistof in een aflewering gegooi het. Ek laat u ook met 'n outentieke resep vir risotto alla milanese, sodat u kan verstaan ​​waaroor dit gaan & # 8211 kyk hier.
Vir 'n spesiale smaak beveel ek aan om vleissop (kyk hierof groente (kyk hier).
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 4-5 porsies rys met pampoen en mielies.
Gebakte pampoenomelet. Dit is 'n plesier
Wou u al ooit iets doen en met iets anders vorendag kom? Of vra ek u beter hoeveel keer? Ek gaan gewoonlik met die aanvanklike idee as daar geen opmerkings is nie, soos # 8222 Ek wil iets anders hê, of die idee, of My begeerte was eerder na gepaneerde pampoene wat uiteindelik in 'n omelet verander het, gebakte pampoenomelet. Dit was heerlik, ek moet erken, maar ek dink nog steeds aan pampoenbrood met knoffelsous.Volgende keer & # 8230.
Omelet, die gewildste ontbyt. 3 wonderlike resepte wat u kan probeer
Die oudste omelette kom vermoedelik uit antieke Persië en was baie soortgelyk aan "kookoo sabzi", 'n Iraanse gereg. Intussen is die omelet in tientalle verskillende resepte aangepas, die een lekkerder as die ander.
Vandag bied ons u drie spesiale voorstelle wat ons gewen het.
Probeer hierdie manier om die omelet voor te berei vir ekstra geur!
1 eetlepel romerige jogurt of klappermelk
fyngekapte chivas ui
Meng eiers, seesout en jogurt / klappermelk in 'n bak.
Meng liggies met 'n vurk tot gekombineer.
Voeg 'n klein druppel olyfolie in 'n klein pan oor lae hitte.
Giet die mengsel in die warm pan en meng liggies totdat die eiers romerig begin word.
Bedien met: vars avokado, vars tamatiesous en gestoomde koljander / aspersies met swartpeper / spinasie / gebraaide sampioene / spek.
Italiaanse omelet met nuwe aartappels
Dit is lig en ryk aan vitamiene, danksy die groente wat gebruik word.
350-400 g gerasperde aartappels
150 g gerasperde pampoen
3 eetlepels ingemaakte mieliepitte
150 g blaaskaas of telemea
Kap die ui en peper fyn, braai dit dan in olie tot die ui deursigtig word.
Voeg die courgette, aartappels en mielies by en kook saam oor lae hitte.
As die groente gereed is, voeg die geklitste eiers, die helfte van die kaas, peper en pietersielie by. Meng goed en hou op die vuur totdat die eiers stol en ligbruin is.
Giet die omelet op 'n bord en strooi die res van die kaas en pietersielie oor.
Dit kan saam met piekels, seisoenslaai of gewone geëet word.
As u die vorige aand te veel pasta gekook het, maar nie genoeg sous daarvoor gehad het nie, kan u dit die volgende dag vir hierdie omelet gebruik.
2 pampoene, gerasper
300 g kaassous
Verhit die helfte van die olie in 'n kleefvrye pan en voeg die knoffel en ui by. Kook vir 2-3 minute, tot sag.
Druk die courgette met die hulp van u hande uit die oortollige sap. Voeg die gedreineerde courgette in die pan en kook nog 3-4 minute tot sag.
Plaas die groente in 'n groot bak.
Meng die pietersielie, kaassous en spaghetti en geur na smaak.
Klits die eiers en voeg dit by die groentemengsel.
Verhit die oorblywende olie in die pan en voeg die spaghetti saam met die groente by. Maak gelyk met 'n lepel en kook vir 3-5 minute.
Plaas vir 2-3 minute in die voorverhitte oond van 200 grade, tot goudbruin. Laat dit vir 5 minute in die pan afkoel, sny dan in skywe en sit voor.
Bestanddeel: 6 groot eiers, 2 groot pampoene, 4 klein tamaties, 50 g gerasperde kaas, 'n eetlepel olyfolie, 6 snye groen basiliekruid
Voorbereiding: sny die courgette in ringe, braai dit dan in warm olie oor matige hitte vir 5-6 minute tot sag. Verwyder die courgette op 'n bord en hou eenkant. Klits die eiers in 'n bak en voeg die gebraaide courgette, gesnyde tamaties, 'n paar basiliekruidblare, sout en gemaalde peper by. Braai die omelet 8-10 minute oor lae hitte tot goudbruin. Sprinkel gerasperde kaas bo -oor en plaas die gereg in die voorverhitte oond vir 5 minute totdat die kaas gesmelt is. Sprinkel die oorblywende basiliekruid bo -oor en sit voor met bros brood.
Pannekoek met courgette en parmesaan
Courgette is een van my gunsteling groente. U kan baie resepte maak volgens elkeen se voorkeure: van roomsop, gevul met vleis, terte of selfs nageregte (koek met courgette en sjokolade). Ek maak hierdie pannekoeke gereeld, veral omdat dit baie maklik en vinnig is om voor te berei en jy nie baie bestanddele nodig het nie.
Pampoene pas baie goed by dille en groen uie, dus hierdie twee bestanddele mag nie ontbreek in die samestelling van pannekoeke nie. Parmesaan is vir smaak gebruik, maar weet dat dit opsioneel kan wees of selfs vervang kan word met enige ander kaas wat jy net op die rasper moet sit: mozzarella, kaas, telemea.
Wat is die geheim van hierdie courgettepannekoeke?
Nadat u die pampoene gemaal en gesout het, moet u dit in 'n sif laat om soveel moontlik vloeistof te verwyder, en dit dan goed in u hand druk. Die hoeveelheid meel wat u gaan gebruik, hang baie af van hierdie stap. Hoe beter jy dit druk, hoe minder meel benodig jy om die vloeistof te absorbeer.
Die pannekoeke met courgette en parmesaan is sag binne, donsig en baie vullend. Dit kan by elke maaltyd van die dag geëet word, as 'n peuselhappie, in die kospakket vir werk, universiteit, skool of waar u ook al gaan.
As bedieningswyse stel ek voor dat u 2% Griekse jogurt of selfs met 'n tzatziki -sous gebruik.
Ek belowe jy sal van hierdie courgette -pannekoek hou!
1 skakel vars dille
4 eetlepels volgraanmeel
'n bietjie olyfolie om die pan te smeer waarin jy die pannekoeke sal braai
Om voor te sit: 2% Griekse jogurt
Was die pampoene, sny hul koppe af en sny dit dan in die helfte. Verwyder die kern en rasper dan die courgette op 'n groot tand rasper. Gooi gerasperde courgette in 'n sif, voeg ½ teelepel sout by en meng met die hand. Laat die pampoene vir 15 minute in 'n sif gespanne word. Die sout het die rol om al die sap uit die pampoen te verwyder.
Neem na 15 minute 'n paar van die gerasperde pampoene in u hand en druk dit so goed as moontlik om al die vloeistof daaruit te verwyder. Hoe beter jy dit druk, hoe minder meel benodig jy.
Nadat u die courgette uitgedruk het, plaas dit in 'n bak saam met die fyngekapte dille, die groen ui in dun skywe gesny, die twee eiers, die gerasperde Parmesaankaas, 'n bietjie sout en peper na smaak. Meng die hele komposisie met die hand. Voeg die meel een vir een by die bak en roer voortdurend met die hand totdat jy 'n homogene deeg kry.
Smeer 'n pan met 'n bietjie olyfolie, neem dan 'n lepel vol deeg en vorm die pannekoeke in die pan. Hulle hoef nie perfek rond te wees nie. Braai dit oor lae hitte vir 1 minuut en # 8211 1 en 'n half minute aan elke kant tot mooi bruin.
Laat die pannekoek met courgette en parmesaan heeltemal afkoel en sit dit bo -op met Griekse jogurt, ekstra groen uie en dille. Ek hou ook daarvan om brandrissievlokkies by te voeg.
Wat moet u nog weet oor hierdie resep?
Reteța is deel van 'n projek waarin ek ook betrokke is by 11 ander kookkunsbloggers uit Roemenië. Dit is 'n kalender met geïllustreerde resepte. Elke resep stem ooreen met 'n maand van die jaar, en die sterbestanddeel is die een wat gedurende die maand in die hoogseisoen is. Ek het Julie gekies, en die sterbestanddeel is "courgette".
Die idee van die projek is van Andrea van andreeaillustration.ro, wat 'n kalender vir 2020 wou ontwerp, om die kombuis van elke kookliefhebber op te vrolik en om hom te inspireer met die 12 resepte wat geskik is vir elke maand van die jaar. Diegene wat die kalender gaan koop, kry my resep vir "Pampoenpannekoeke" in Julie.
Besteltydperk: 1 November & # 8211 10 Desember.
Afleweringstydperk: 1 Desember & # 8211 15 Desember.
Die prys is 40 lei.
Hierdie kalender is ook deel van die geskenkboks vir sjefs, wat bevat: maaltydbeplanner en inkopielys, die kalender met geïllustreerde resepte en 'n persoonlike resepteboek.
Ons help die vereniging "'n Warm maaltyd"
Uit die prys van elke verkoopte kalender gaan 10 lei na die vereniging "O Masa Caldă". Hierdie bedrag dek ongeveer 5 warm maaltye vir kinders uit gesinne met finansiële probleme en hawelose mense.
Die kalender kan binne die beskikbare voorraad bestel word deur toegang te verkry tot die volgende skakel: Kalender met geïllustreerde resepte.
NICOLETA10 is my afslagkode, en dit is geldig vir die kalender self en vir die kookkas.
Of u dit nou vir uself wil hê, of u dit as 'n geskenk wil gee aan 'n geliefde, passievol oor kook, die kalender met geïllustreerde resepte kan 'n bron van inspirasie in die kombuis wees.
Al wat ek kan doen is om Andreea geluk te wens met haar talent, maar veral die inisiatief om 10 lei van elke bestelling aan die vereniging "'n warm maaltyd" te skenk. Sulke mense verdien aanmoediging en waardering vir hul werk en toewyding.
Ons weet nie hoe dit met ander gaan nie, maar vir ons bestaan ​​'n perfekte ontbyt noodwendig uit 'n heerlike, donserige en bruin omelet en yskaspan. Daar is baie geregte en kombinasies waarmee u die omelet kan voorberei, maar een van die lekkerste is die met mozzarella.
Of die Italiaanse omelet, met ander woorde, 'n omeletresep wat so eenvoudig soos smaaklik is. Al wat u nodig het, is 'n kwaliteit braaipan en 'n paar bestanddele, en ons waarborg dat u 'n omelet kry wat die begin van die dag beter sal maak.