Vyf redes om kale op ons bord in te sluit - Gesondheid - 2022
Dit het sy deel van mededingers, sekerlik, maar die kale is een van die gesondste kosse. Een bewysstuk: die nuwe klassifikasiestelsel het dieANDI skaal, wat die voedingsdigtheid per kalorie evalueer. Die assessering word gedoen op 'n skaal van 0 tot 1000, en die eerste keer is die blare groen, aangesien hierdie blare groen groente die meeste voedingstowwe bevat, met slegs 36 kalorieë per koppie.
LEES: Resep idees om kale op ons bord in te sluit.
Daar is nie net vitamiene en sink om voedsel te oorweeg nie. Verbruik van 'n verskeidenheid fitochemikalieë (soos indool-3-karbinol, wat in kool voorkom) help ook die liggaam om homself te detoksifiseer en te herstel en sodoende ons teen siektes te beskerm. Hier is vyf ander redes waarom jy hierdie seisoenale groente tydens jou volgende mark inkopies moet oplewer.
1. Kale voorkom inflammasie en bewaar die gesondheid van die been. Danksy sy hoë vitamien K-inhoud bevorder dit botdigtheid en voorkom dit osteoporose. Vitamien K-tekort kan ook oormatige inflammasie in die liggaam veroorsaak, wat kan lei tot pyn- en artritisimptome.
2. Verbruikende kale help om die voorkoms van ons vel te verbeter. Vitamien A, wat in die kaal voorkom, help om aknee te behandel en te voorkom weens sy anti-inflammatoriese effekte. Die retinoïede vervat in vitamien A voorkom inflammatoriese aknee en verminder die oorproduksie van sebum. Een koppie kale bevat meer as 100% van die aanbevole daaglikse dosis vitamien A.
3. Kale sal 'n rol speel in die voorkoming van jig en nierstene. Dit is 'n goeie bron van vitamien C, wat help om uriensuuropbou in die liggaam te voorkom. So 'n ophoping kan in ons niere en ons gewrigte gedeponeer word, wat kan lei tot jig en nierstene.
4. Kale is ryk aan oplosbare vesel. Oplosbare vesel bind effektief aan gallsure en lipiede in ons derm, wat cholesterol in die liggaam veroorsaak. Dit verminder die hoeveelheid cholesterol en dus die algehele risiko van hartsiektes.
5. Kale kan help om sekere kankers te voorkom. Dit bevat verbindings wat 'n rol speel in die vermindering van die risiko's wat verband hou met sekere kankers (blaas, bors, kolon, eierstokke en prostaat) deur die groei van tumore te inhibeer.