Cus resep - Mexikaanse koeskoes en mengsel - Tradisionele resepte - 2021
Cus - Mexikaanse koeskoes en mengsel
Ek wou aanvanklik Vrydag vas, so ek het hierdie koeskoes met groente gemaak, en nadat ek klaar geëet het, het ek besef dat hierdie koeskoes 'n eier het: d :)))
'n sak cus cus
'n Mexikaanse sak
RESEP VOORBEREIDING Cus - Mexikaanse koeskoes en mengsel:
Laat die groente in soutwater kook.
Braai intussen die koeskoes in 'n pan.
Voeg die 2 eetlepels olie by, voeg dan die koeskoes by, laat dit liggies kook, dit moet nie te veel gebraai word nie, voeg dan die warm water by wat die groente gekook het, sodat dit kan bedek en laat dit kook. , vul met water.
As dit gekook het, sit die groente daaroor en kook nog 'n paar minute saam.
Geur met sout en peper na smaak.
Mexikaanse gemengde tert
& Icirc & # 539i benodig vir tertblad & # 259:
150 g koue botter of margarien & # 259
3-4 eetlepels koue water (of soos dit nodig is om die deeg te bind)
& Icirc & # 539 ek benodig vulsel & # 259:
1/2 kg Mexikaanse mengsel
3 of & # 259
4-5 eetlepels sm & acircnt & acircn & # 259
100 g gerasperde perd
Meng al die bestanddele vir die deeg goed en meng goed. Sit die deeg dan ongeveer 1/2 uur in die yskas, waarna dit in 'n tertvorm uitgerol word. Kook die Mexikaanse mengsel vir 10 minute in water met sout of 'n blokkie groentekonsentraat, dreineer dan goed en laat afkoel vir 'n paar minute. Ba & # 539i ou & # 259le cu sm & acircnt & acircn & # 259. Smeer die mexi- en shycan -mengsel oor die deeg, plaas die geklitste eiers bo -op met die geklopte room, strooi soos kaas en sit die tert in die oond, teen 180 grade Celsius, vir 40 minute.
Bereiding: 25 minute Bak: 40 minute
Re & # 539en & # 259 gestuur & # 259 deur Nadia Czompa, Baia Mare, Maramure County & # 537
As u nog 'n tert wil hê, gaan na hier.
Couscous gratin met maalvleis en groente
Al wat ek kan sê, is dat hierdie gereg baie goed afgeloop het Couscous gratin met maalvleis en groente, soos 'n lugtige en baie lekker poeding!
250 gr cus-cus
water in 'n verhouding van 3: 1 tot koeskoes
750 gr maalvleis mengsel
350 g gesnyde sampioene
2 gebakte rissies
75 gr kaas
20 gr botter
2-3 stukke ontwaterde tamaties
Bereidingstyd: ongeveer 90 minute
Ons berei die bestanddele vir Gratin -koeskoes voor met maalvleis en groente
Dreineer die sampioene en kap dit kleiner.
Verhit die olie en voeg eers die ui en wortel by, en na 'n paar minute die sampioene.
Sprinkel 'n bietjie sout daaroor, tiemie, peper en marjolein en bedek die bak.
Laat prut oor lae tot medium hitte tot goed deurdring, voeg dan knoffel, peper en maalvleis by.
Roer af en toe met 'n spatel om die vleis egalig deur te dring.
Sprinkel weer speserye, insluitend paprika, en laat die pot op die vuur staan ​​totdat die vleis goed gaar is.
Skakel die hitte af en voeg die gekapte pietersielie by.
Voorbereiding Gerasperde koeskoes met maalvleis en groente
Laat die bestanddele effens afkoel, voeg dan 'n heel eier en twee eiergele by die maalvleis en voeg twee geklitste eierwitte by die koeskoes.
Smeer 'n hittebestande vorm met botter, plaas die helfte van die koeskoes, dan die maalvleis en groente en bedek dit met koeskoes.
Rasper die kaas bo -oor, plaas 'n paar stukkies ontwaterde tamaties en sit die gereg 25 minute op 180 grade.
Vars sampioene met bevrore Mexikaanse groente
Iets wat vinnig en maklik gedoen word en nie eers in die vorm van vetweefsel neersit nie. Al wat u hoef te doen is om die yskas oop te maak en uit te haal sampioen, maak dan die vrieskas oop en verwyder Mexikaanse groentemengsel. U moet ook die wok uit die kas verwyder (met die deksel op - as dit nie deur die fabrieksinstellings voorsien word nie, soek een wat pas), 'n lepel (verkieslik 'n hout, want dit is meer omgewingsvriendelik) , die olie, sout en peper (tensy dit permanent op die werkblad is). Van nou af tel van Mississippi Een tot Mississippi 1800 en aan die einde van die telling, of selfs vinniger (as u deurmekaar raak en weer begin tel), het u pakking of Die soort hoof op die bord. Mits u ook uitvoer wat in die afdeling geskryf staan ​​"Hoe gaan jy te werk?"
3 - 4 mediumgrootte sampioene (wit of bruin) - ongeveer 100 g sampioene
1 sak (400 g) Mexikaanse mengsel van bevrore groente (ertjies, groenboontjiespeule, mieliepitte, rooi soetrissies)
2 eetlepels druiwepitolie (kan vervang word met olyfolie of sonneblomolie)
Sout, peper - na smaak.
Hoe gaan jy te werk?
As die sampioene baie vars is, hoef u dit nie te was nie. Vee dit goed af met 'n droë handdoek. As hulle 'n rukkie bly en nat word en effens taai word, was dit onder lopende koue water, verwyder die dele moontlik met 'probleme', dreineer dit en vee dit af met absorberende handdoeke. Hulle benodig nie ekstra water nie, aangesien hulle self 90% water is.
Sny die sampioene in dun skywe van 2-3 mm dik.
Gooi die groente-olie in 'n groot pan met hoë mure (beter in 'n wok) en verhit dit oor medium tot hoë hitte.
Draai die sampioene om in die warm olie en braai dit, terwyl jy die pan roer of skud, vir 2-3 minute, totdat dit van kleur verander en effens bruin word.
Voeg die bevrore groentemengsel oor die sampioene (sonder om vooraf te ontdooi) en verlaag die hitte tot medium. Roer en laat die groente ongeveer 2 minute prut.
Bedek die pan met 'n deksel en laat die mengsel ongeveer 10 minute prut. Moenie vergeet om af en toe te roer nie.
Geur die mengsel met sout en peper, sit die deksel opsy en kyk hoe die water weggaan. Draai die lepel (hout) in die pan om gelyk te laat. Hierdie pret duur ongeveer 6-8 minute. As u geen ander vloeistof as olie in die pan sien nie en die groente begin sis, is dit 'n teken dat die water in die stelsel weg is en die groente met sampioene gereed is om op 'n bord te sit.
U kan dit net op 'n bord plaas, 'n veelkleurige hoofgereg van vas of vegetariër maak (afhangende van die godsdiens waaraan u behoort), of u kan dit langs 'n stuk proteïen en vet van dierlike oorsprong laat sak (lees pluimvee, vark, beesvleis) , konyn, selfs vis - die lys is nie beperkend nie) behoorlik gaar. In hierdie geval word gesê dat u 'n gesonde voering wat minder as 125 kcal (522,5 kJ) per porsie bevat (die kalorieë van die 2 eetlepels olie het ek nie in ag geneem nie, dat dit in totaal byna 250 is en al die pret bederf). Dit is as u dink dat u 2 porsies gemaak het.
Ek het hierdie gesonde garnering met 'n paar klaar gemarineerde varkribbetjies gekombineer en dan in 'n glas Cabernet Sauvignon de Pays d'Oc gebak. Kyk, laat die kalorieë van moeilikheid sterf!
Geniet dit en sien julle weer gesond!
Rys met Mexikaanse groente eenvoudige resep met botter of vas
Rys met Mexikaanse groente eenvoudige resep met botter of vas. Hoe om rys te versier met 'n mengsel van bevrore (in sakkies) of vars groente? Rys groente resep. Resepte vir groente- en rysversiering. Vas of vegan resepte.
Almal weet hoe om 'n eenvoudige rysversiering met Mexikaanse groente te maak, nie waar nie? Nie almal slaag daarin om 'n aangename smaak en 'n fyn tekstuur te gee nie. Die rys kom dikwels sag, waterig of taai uit, die groente word gewas en gekap & # 8211 heeltemal te gaar.
In die volgende sal ek u wys hoe ek hierdie rys voorberei met Mexikaanse groente (bevrore of vars) sodat dit 'n goeie smaak en 'n pragtige voorkoms het. Dit wil sê, die rys moet "korrel vir graan" bly, die groente moet hul natuurlike kleur behou en die tekstuur moet "al dente" wees (effens knapperig).
Hierdie soort groenteversiering met rys pas goed saam met gebraaide vleis in die pan, oond of rooster, maar ook met vis of seekos. As ons botter uit die resep uitsluit, dan praat ons van a hooftipe pos of 'n veganistiese gereg.
In supermarkte is daar sakke met 'n mengsel van bevrore Mexikaanse groente wat mieliekorrels, ertjies, wortels, groenboontjiespeule en groot gekookte boontjiepeule, rooipeperblokkies en repies geelpeper bevat. Hulle kook vinnig en maklik, maar die mengsel self is sag en ons sal 'n paar geure moet byvoeg. Ek praat van uie en knoffel sowel as sout, peper en selfs 'n knippie warm chilivlokkies (soetrissies) asook 'n pittige sous soos Tabasco, Sriracha of soortgelyke (warm chili sous). Ek het gepraat oor gebraaide Mexikaanse groente in 'n ander resep & # 8211 sien hier.
Eintlik maak ons ​​'n gebraaide groente in die pan, wat ons aan die einde meng met 'n eenvoudige rys wat in soutwater gekook is. # 8230 Eenvoudig soos hallo! Die rys sal goed wees om een ​​met 'n lang (skerp) korrel te hê, maar dit is nie die einde van die land as ons een met 'n ronde korrel byderhand het nie. Laasgenoemde het meer stysel en sal, deur te kook, taai word. Geen bad nie, want ons sal dit in elk geval spoel voordat ons dit oor die groente sit. In hierdie resep kan u ook voorafgeboorde sakke gebruik gaargemaakte rys wat u voorberei volgens die instruksies op die verpakking.
As ons vars groente kies, kan ons 'n mengsel maak soos ons in hierdie resep getoon het kyk hier.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 4 porsies rys met Mexikaanse groente.
Cristina se wêreld
Hierdie resep is die gevolg van die begeerte om vinnig ontslae te raak van 'n bietjie suurroom uit die aanbod (in vertaling - naby die verstryking), 'n sak koeskoes en 'n paar klein stervormige pasta wat vir my in die spens gewag het tyd. Die resultaat was onverwags goed en bevredigend, so ek dink ek sal hierdie poeding in die toekoms herhaaldelik maak.
Alhoewel dit goed lyk op die prentjie met die poedingstuk, vorm hierdie koeskoes nie 'n kompakte massa nie, maar ontvou dit baie mooi in klein boontjies as dit met 'n vurk gesny word.
Bestanddele (vir skinkbord 35 x 25 cm):
- 350g koeskoes (ek het 250g koeskoes en 100g klein, stervormige pasta gehad)
- 50 g botter
- 3 eetlepels olie
2 sakke bevrore groentemengsel (800 g)
- 5 eiers
- 400 g gegiste suurroom
- sout en gemaalde peper
Ek sit 'n pot water aan die kook, en toe dit begin kook, voeg ek 'n teelepel sout en pasta by. Toe hulle gereed was, het ek hulle in die water gedruk waarin hulle gekook het.
In 'n kastrol verhard ek in botter + olie + sout + gemaalde peper, fyngekapte ui. Nadat dit glasagtig geword het, het ek die bevrore groente bygevoeg en 'n paar minute lank gaargemaak. Ek het glad nie water bygevoeg nie en ek het dit nie langer as 5 minute gaargemaak nie.
Ek het die groente en koeskoes gemeng en die mengsel in 'n bakplaat met 'n hoë muur gevoer wat met bakpapier uitgevoer is.
In 'n bak klits ek eiers met suurroom. Ek gooi die mengsel in die skinkbord bo -op die groentepasta. Met 'n vurk prik ek die mengsel van plek tot plek in die skinkbord sodat die eier tussen pasta en groente kan sak.
Ek sit die skinkbord in die oond, oor lae hitte, op die middelste rak van die oond.
Na 'n uur lyk dit so:
Ek het geen idee hoekom hy meer in een hoek gelooi het nie, maar dit was nie 'n groot badkamer nie.
Ek laat die poeding 'n halfuur lank afkoel en sny dit dan. Dit sny baie mooi.
Watter voordele en eienskappe vind ons in Couscous?
Couscous is ryk aan selenium
150 gram koeskoes bevat die helfte van die aanbevole daaglikse dosis selenium. Selenium is noodsaaklik vir die liggaam, aangesien dit 'n belangrike mikrovoedingstof is vir kognitiewe funksie, wat aktief deelneem aan die metabolisme van tiroïedhormone.
Terselfdertyd beskerm hierdie noodsaaklike mineraal die liggaam teen oksidatiewe stres en infeksies. Seleniumtekort lei tot spierswakheid, moegheid, uitputting, groeistoornisse en pankreas ontoereikendheid.
Selenium in koeskoes ondersteun die funksionaliteit van verskeie organe in die liggaam, insluitend die endokriene en kardiovaskulêre stelsels.
Couscous, ryk aan selenium, hierdie antioksidant wat ook help om beskadigde selle te herstel, dra baie by tot die handhawing van die gesondheid.
U moet nie vergeet dat selenium 'n baie belangrike komponent is wat ons aan ons liggaam moet verskaf nie, en koeskoes het dit, dus hierdie kos is die regte keuse as dit kom by die daaglikse inname van selenium.
Couscous verminder die risiko van kanker
As gevolg van die selenium in die samestelling, is hierdie mikrovoedingstof absoluut noodsaaklik vir optimale liggaamsfunksie, en kan couscous die voorkoms van kankerselle voorkom.
'N Optimale seleniumvlak in die bloed beskerm die liggaam teen kanker as gevolg van die ongelooflike effek daarvan.
Om hierdie hipotese te ondersteun, is verskeie studies op die gebied uitgevoer, en seleniumtekort word geassosieer met verskillende vorme van kanker. Kolon, blaas, long, maag, vel en prostaatkanker is die belangrikste kankers wat kan voorkom as gevolg van 'n gebrek aan voldoende selenium in die bloed.
Die goeie nuus is dat hierdie soort pasta, koeskoes, die ontwikkeling van kankerselle in die liggaam beveg, solank dit gereeld en in die regte hoeveelhede verbruik word.
As 'n voorkomende metode kan couscous baie goed in die daaglikse dieet ingebring word, sodat u nie hoef te bekommer oor die ontwikkeling van kanker nie.
Couscous versterk die immuunstelsel
Die immuunstelsel is 'n beskerming teen infeksies, bakterieë en siektes. Dit beskerm ons teen onbekende selle wat ons kan benadeel, maar as dit verswak word, verminder die funksies aansienlik.
Die organe word aangeval, net soos die bloed, en die malaise sal vinnig intree.
Alle selenium in die samestelling van koeskoes is verantwoordelik vir die versterking van die immuunstelsel. 'N Gesonde immuunstelsel word gehandhaaf met hierdie noodsaaklike mikrovoedingstof vir die liggaam, en 'n gebrek daaraan laat infeksies in ons liggaam plaas, omdat die immuunstelsel dit nie meer kan bestry nie.
Seleniumaanvullings behandel outo -immuun siektes en verbeter die funksies van die immuunstelsel. Maar hoekom moet u voedselaanvullings oorslaan as koeskoes teen 'n uiters bekostigbare prys op enige mark beskikbaar is?
Deur oksidatiewe stres te verminder, vitamiene C en E te herstel, verbeter die immuunstelsel aansienlik.
Couscous dra by tot die vinnige genesing van wonde
Daar is verskillende redes waarom ons seerkry. Ons raak beseer, ons tref onsself per ongeluk, ons sny onsself, ons verbrand onsself en afhangende van die erns van die wond, is die genesingsproses vinniger of stadiger.
As ons weefsel verloor, benodig dit 'n sekere herstelperiode, maar dit beteken nie dat dit nie kan versnel word nie. As u oppervlakkige wonde opgedoen het, soos kneusplekke of snye, kan koeskoes help omdat dit proteïene versprei en verlore weefsel herstel.
Verbruik van koeskoeswonde of geringe letsels sal toemaak en vinniger behandel word, selfs al is dit moeilik om te glo dat 'n soort pasta ook tot hierdie aksie bydra.
Couscous verbeter die kardiovaskulêre stelsel
Ons het tot dusver vasgestel dat hierdie koeskoes kos vol selenium is. Die mineraal het 'n baie ligte en voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel.
'N Kliniese proefneming is uitgevoer op 'n aantal mans in Denemarke en daar is gevind dat hul hartsiekte hoofsaaklik veroorsaak is deur die klein hoeveelheid selenium in die liggaam, onder 79 mcg.
Selenium beskerm die hart teen gifstowwe en die ophoping van vet in die bloedvate en help aktief om goeie cholesterol te verhoog, dit wil sê die een met hoë digtheid lipoproteïene. Terselfdertyd is slegte cholesterol baie laag.
Couscous bevat ook vesel, en vesel is een van die belangrikste gesondheidsbronne. Dit verlaag bloedsuiker, cholesterol en verminder die voorkoms van hartsiektes aansienlik.
Nie selde beveel dokters aan dat pasiënte wat in die hospitaal opgeneem is, tydens die middagete koeskoes kry om hulle te beskerm teen die verloop van die siekte.
Couscous is 'n goeie bron van plantaardige proteïene
Ons liggaam het nie die vermoë om proteïene te produseer nie, daarom is dit baie belangrik om die aanbevole daaglikse dosis deur 'n gebalanseerde dieet te gee.
Daar is plantaardige proteïene in graan, lensies, neute, bone, soja, rys, koeskoes en dierlike proteïene, van vis, eiers, suiwelprodukte, rooivleis en wit vleis.
Beide proteïenvariante is gesond, terwyl plantaardige proteïene antioksidante bevat wat ons nie in dierlike proteïene kry nie.
Couscous is 'n goeie bron van plantaardige proteïene, met 6 gram proteïen per 150 gram. Dit is 'n goeie oplossing om veganiese en vegetariese resepte voor te berei, veral vir mense wat hierdie leefstyl aangeneem het.
Proteïen help ons om spiere op te bou, en is 'n goeie stimulant in die geval van meer intense oefensessies.
Couscous help om liggaamsgewig te verminder
150 gram koeskoes bevat 200 kalorieë. Om gewig te verloor, moet u 'n kalorie -tekort hê, en koeskoes kan u in hierdie verband help, want hoewel dit klein lyk, neem die digtheid en volume van die korrels tot drie keer meer toe.
'N Volwassene benodig 2000-2500 kalorieë per dag, en 'n porsie koeskoes is slegs 10% van die totale kalorieë wat u moet inneem.
Die kalorie -tekort mag nie meer as 1200 kalorieë per dag oorskry nie, om nie die lewensbelangrike funksies van die organe te beïnvloed nie en nie moegheid en kognitiewe uitputting in die gesig te staar nie.
Couscous, wat ryk is aan plantaardige proteïene, help ook om 'n lang gevoel van versadiging te behou, wat die eetlus vir 'n lang tyd aansienlik verminder. Volgens defumoxan -resensies kan dit byvoorbeeld nuttig wees as u wil ophou rook.
Couscous is maklik om voor te berei
Couscous word beskou as 'n gesonder opsie vir pasta, gemaak van volgraanmeel. Hierdie kos is behoorlik voorberei met water, sout en baie min olie en het 'n uiters aangename, ligte en donsige tekstuur.
Boonop is dit geneig om die geure van die ander bestanddele waarmee dit berei word, te assimileer, wat dit 'n uiters veelsydige bestanddeel maak, wat in soutgeregte (gekook met uie, olie, sout) en soet (gekook met water / melk, suiker).
Dit is baie maklik om voor te berei, die vinnigste opsie is die een met water of groente / hoendersop. Kook volgens die instruksies op die agterkant van die boks, gewoonlik (aanbeveel) 8-12 minute, dan kan dit as sodanig bedien word.
Dit pas ook baie goed as 'n bykos vir gekookte of gebraaide groente, hoender of beesvleis. Gekombineer met quinoa of bruinrys, is koeskoes die beste en gesondste opsie, veral in die geval van strenger diëte.
Turkye met koeskoes koeskoes
Gooi die soetrissies in 'n bak, gooi kookwater om dit te bedek en laat dit vir 20-30 minute staan ​​totdat dit sag word. Dreineer die rissies, gooi dit met 70 ml water waarin dit geweek is, voeg die olie, sout by en giet die pasta in 'n gesteriliseerde pot. Versigtig! Harissa -pasta is baie vinnig.
Berei die kalkoenpote soos volg met couscous voor:
Voorverhit die oond tot ongeveer 170-200 grade Celsius. Meng die harissapasta met die speserye en smeer die kalkoenpote met hierdie mengsel. Sprinkel wit meel bo -oor. Verhit die olie in 'n pan en verbruin die dye. Voeg die ui, peper, aartappel en knoffel by en prut tot die bestanddele sag is. Voeg die wyn, gekapte tamaties en die sop van die pluimveekonsentraat by, net genoeg om die bestanddele te bedek. Bak ongeveer 1 en 'n half uur. Kook die koeskoes in soutwater, dreineer en voeg 'n eetlepel botter by. As jy nie koeskoes het nie, kan jy rys versier.
Sprinkel gekapte kruisement op beide die vleis en die garnering. Bedien warm.
Kode met olyfkors
Ons hou baie van hierdie gereg, Kode met olyfkors. Dit is besonder lekker en is baie maklik om voor te berei. Daarby gaan 'n goed afgekoelde droë witwyn. Ek beveel aan dat u na ander resepte met Vis in die afdeling kyk Vis- en wildresepte .
Bestanddele Kabeljou met olyfolie:
4 lêers Kode
1 koppie ontpitte swart olywe
¼ koppie groen olywe gevul met rissies of amandels
½ droë rooi koppie in olie bewaar
sap van 1 en 'n half suurlemoene
4 eetlepels vars basiliekruid of groen pietersielie
Couscous en groente versier bestanddele:
250 g Mexikaanse mengsel van bevrore groente
2 eetlepels fyngekapte swart olywe
Bereiding van olyfkors:
Gooi olywe in die voedselverwerker, gedreineerde tamaties, knoffel, basiliekruid of groen pietersielie (ek het pietersielie gebruik) olyfolie, suurlemoensap en maal dit in die robot, maar nie pasta nie. Geur met sout en peper na smaak.
(Sit 2 eetlepels van hierdie komposisie vir die versiering.)
Die afgeveerde kabeljoufilette met papierservette word opgemaak met sout en peper, op 'n bakplaat gesmeer met bakpapier wat ons met 'n bietjie olyfolie smeer, en bo -op elke gekruide kabeljoufilet sit ons die olyfmengsel eweredig. stukke vis goed.
Plaas die bak met die vis wat voorberei is in die voorverhitte oond, waar ons dit ongeveer 15 minute sal bak.
Terwyl die vis kook, berei u die garnering voor waarmee ons die kabeljoufilet bedien.
Gooi die botter en gesmelte olie in 'n kastrol. As dit warm is, voeg die koeskoes by en braai dit tot dit goudbruin word. Voeg die Mexikaanse groentemengsel by en kook vir 2-3 minute. Voeg die fyngekapte olywe en die 2 eetlepels samestelling by wat ek eenkant gesit het. Giet genoeg water om die samestelling van die bak te bedek en geur met sout en peper na smaak.
Laat kook, indien nodig en die pasta is nie gaar nie, voeg nog 'n bietjie water by. As dit gaar is, trek dit eenkant, bedek dit met 'n deksel en laat dit sit totdat jy die vis uit die oond haal.
Noudat ons die versiering klaargemaak het, hoef ons net die gereg voor te sit. Sit 'n paar eetlepels garnering op die bord, plaas 'n stuk Kode met olyfkors, 'n skyfie suurlemoen en besprinkel met 'n bietjie groen pietersielie.
Tamaties gevul met koeskoes & # 8211 gegeurde garnering
100 g koeskoes
125 ml groentesop, deursigtig
4 groot en vlesige tamaties
1 hand koljanderblare
1 hand mentblare
3 groen uie
sap van 1/2 of 1 suurlemoen
30 g dennepitte
30 g sultan rosyne
2-3 lg olyfolie
1. Voorverhit die oond tot 200, dan bak u op 220 grade.
2. Smeer 'n oondbak met 'n film olie.
3. Was die tamaties, sny die deksels met hul sterte van ongeveer 1,5 cm dik, soos op die foto's, en skep die kern uit met 'n lepel met skerper rande. Kap die kern en plaas dit in 'n bak.
4. Braai die dennepitte liggies en voeg dit oor die gekapte tamaties.
5. Skil, was en sny die groen uie, koljander, kruisement fyn en voeg dit oor die gekapte tamatiepulp, saam met die suurlemoensap en rosyne.
6. Meng alles in 'n groot bak, sit koeskoes + saffraan + sout + peper en meng.
Giet die warm sop daaroor en laat dit vir 5 minute week, en maak dit dan los met 'n vurk.
7. Giet die mengsel met die tamaties oor die koeskoes en meng met 'n lepel / spatel.
8. Vul die tamaties met hierdie mengsel en plaas dit in die voorbereide skinkbord (met die tamatie -deksels bo -op).