Roomys met Amaretto en sjokolade abstrakte resep deur Karen Bussen - Tradisionele resepte - 2021
Roomys met resepte van Amaretto en sjokolade
Die sjokolade "abstrakte" in hierdie gereg lyk baie indrukwekkend, maar dit is maklike dinge om te maak-net om 'n lepel roomys aan te trek vir 'n partytjie-perfekte nagereg.
Nadat u die sjokolade gesmelt het, laat dit 'n bietjie afkoel voordat u die opsommings maak. Met 'n plastiese tregter kan jy die sjokolade in die bottel gooi sonder om gemors te maak.
4 gram semi -soet of donker sjokolade skyfies
2 pitte vanielje of koffie roomys
¼ koppie Amaretto (of jou gunsteling likeur of vrugtesiroop)
Beklee 'n bakplaat wat in jou vrieskas pas met bakpapier of waspapier. Plaas die sjokoladeskyfies in 'n mikrogolfbestande houer en mikrogolf vir 20 sekondes op medium. Roer en sit terug in die mikrogolfoond vir nog 10 sekondes. Sjokolade brand maklik, so kyk en roer elke 10 sekondes totdat dit heeltemal gesmelt is.
Giet die gesmelte sjokolade in 'n drukbottel. Druk die sjokolade oor die perkamentpapier en maak abstrakte vorms. Laat 'n bietjie ruimte tussen elke vorm om dit maklik te verwyder. Plaas die skinkbord vir ongeveer 2 uur in die vrieskas. Sodra die sjokolade gestol is, gebruik 'n spatel om dit van die perkament te verwyder.
Sjokolade -opsommings kan 'n paar dae in die vrieskas tussen velle perkamentpapier gestoor word.
As jy gereed is om nagereg voor te sit, skep die roomys in 'n bak. Bedek met een van die sjokoladeversierings. Bedien dadelik en spat Amaretto oor die roomys aan tafel.
Dit is van die BESTE roomys wat ek ooit gemaak het! OOIT! Ek is absoluut mal oor hierdie Amaretto -roomys met sjokolade -fudge -wervels, mini -sjokoladeskyfies en Amaretto -pekanneute, en ek is so opgewonde dat ek eintlik nog 'n paar in my vrieskas het! En wat nog beter is, is dat dit regte roomys is! Gemaak met suiker, room, melk en Amaretto likeur.
Ek moet u 'n bietjie persoonlike mening van my gee, en daar bestaan ​​nie iets soos 'ldquolite', 'ldquoskinny' of 'ldquofat-vry' en 'rdquo-roomys nie. Ice CREAM gaan oor die room, die swaar room! Dit moet ten minste 10% melkvet bevat. As dit nie melkvet bevat nie, is dit NIE roomys nie!
Doen jouself 'n guns en slaan enige dieetroomys oor.
Ek is ook nie 'n groot aanhanger van ys sonder afval nie. Jammer, maar ek is nie 'n fan van die tekstuur daarvan nie. Ek verkies baie meer die mondgevoel van egte roomys.
Doen net jouself 'n guns en kry 'n roomysmaker. U bedank my op die lange duur daarvoor!
Ek het hierdie KitchenAid Ice Cream Maker Attachment waarvan ek hou! Ja, dit neem ruimte in die vrieskas in beslag, en u moet onthou dat u dit vooraf moet vries, maar vir die prys vind ek dit baie goed.
Nou kry u 'n Cuisinart 2-Quart Automatic Ice Cream Maker, maar dit neem ruimte in beslag, en u moet nog steeds die metaalemmer vries, en ek dink nie hulle maak soveel roomys as die KA nie.
As u egter ernstig is oor u roomys, kan u altyd 'n groot kompressor soos hierdie Breville Smart Scoop Ice Cream Maker of hierdie Whynter Ice Cream Maker kry. Ek is mal daaroor om een ​​hiervan te hê!
Maak hierdie wonderlike roomys in u roomysmaker en stuur vir my 'n dankie -kaartjie!
Meng die 1½ koppies kersies, melk, 1 koppie room, suiker en sout in 'n medium kastrol.
Verhit oor matige hitte totdat die mengsel begin stoom, verminder dan die hitte tot laag en laat dit vir 15 minute staan.
Verwyder van die hitte en pureer die mengsel met 'n blender of 'n staafmenger tot glad.
Giet die mengsel in 'n groot bak, verkieslik een met 'n gooi tuit, en roer die oorblywende room by.
Verkoel tot heeltemal koud.
Roer die amaretto by as dit gereed is om te draai.
Vries in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se aanwysings.
As die roomys klaar is, plaas dit in 'n lugdigte houer en vou die oorblywende kersies en sjokoladeskyfies daarby in.
Heerlik !! Ek het 'n paar wenke van ander kokke in ag geneem en eers die alkohol in die amaretto gaargemaak. Ek gebruik 3/4 koppie en verminder dit met ongeveer die helfte en laat dit eenkant toe totdat die mengsel meestal voltooi is. As u ook sorg dat u klein hoeveelhede van die verhitte melk/room mengsel skep, sal u roomys nie na eiers proe nie. Ek kon dit regkry die eerste keer !!
Ek moes die resep 'n bietjie aanpas, maar dit was die moeite werd! Ek drink graag alkohol, maar ek proe dit nie graag in my kos nie. Ek bak heeltyd met amaretto, maar ek kook altyd eers die alkohol uit. Ek beveel aan dat u 3/4 koppie amaretto gebruik en dit in 'n kastrol kook totdat dit tot ongeveer die helfte verminder is en u nie meer die alkohol kan ruik nie. Dit versterk ook die geur. Voeg amaretto, mieliesiroop en suiker by die melk en roommengsel en verhit alles saam. Ek voeg ook 1 eetlepel by. amandelekstrak net om die amandelgeur 'n bietjie op te skerp. Ek gebruik 'n lepel om stadig te klits en gooi 'n bietjie van die warm melkmengsel in die eiergele. Twee lepels is omtrent alles wat nodig is. As u dit nie stadig genoeg doen nie, eindig u met amaretto-roomys met 'n eiergeur. Dit moet ook baie stadig gegooi word en weer by die melkmengsel ingebring word. Om die eiers te temper, is die belangrikste stap om roomys te maak. Volg die res van die aanwysings, en dit sal wonderlik wees! Baie romerig en 'n lekker amaretto -geur.
Uitstekend. Ignoreer die resensies hieronder wat duidelik nog nooit roomys gemaak het nie. Dit is 'n standaard "Franse" styl vla basis, en daarom is die aantal eiers korrek. Moet ook nie meer alkohol gebruik as wat aanbeveel word nie, want alkohol sal verhoed dat die mengsel vries (daarom vries jou wodka nie as dit in die vrieskas gebêre word nie!). Ek het gedink die geur is net so goed, dit behoort in elk geval nie te proe soos jy nie. As u ook nie die geroosterde amandels gebruik nie, gaan u die smaak beslis nie mis nie. Dit is nog 'n resep waar die resensies dit basies haat, maar ek het dit, hierdie of hierdie nie gebruik nie, wat my verbaas, want dit is chemie. As u natuurlik nie iets doen soos die resep sê nie, sal u nie dieselfde resultate behaal nie. Maar genoeg seepboks. geniet die roomys! Die lewe is te kort.
Smaak te veel soos eier en nie genoeg soos amaretto nie. Weet nie of ons die vla -gedeelte te gaar gemaak het nie, wat veroorsaak dat die eiersmaak te sterk is, maar dit lyk asof hierdie resep meer eiergele as ander gebruik.
Ordentlike maar nie genoeg Amaretto -smaak nie. Ek het 5 eetlepels gebruik, maar ek het nog steeds nie gevoel dat dit genoeg is nie.
Ek weet nie of ek iets verkeerd gedoen het nie, maar ek het gevind dat die hoofgeur hiervan eier was. Toe my man dit probeer, het hy gesê dat dit hom herinner aan Franse roosterbrood. Dit was nie vreeslik nie, maar ek het geen begeerte om dit weer te maak nie.
Groot geur. As ek iets moet verander, verander ek die verhoudings na 2 koppies melk en 1 koppie room.
Maklik om te maak en makliker om te eet! U moet beslis van Amaretto hou, maar dit is sterk.
Dit was regtig lekker en heerlik. Ek het die neute weggelaat en 'n ekstra bietjie Amaretto bygevoeg. Moenie ontsteld wees as dit nie te goed verdik in die roomysmaker nie. Myne bly taamlik los ondanks 'n geruime tyd. Nadat ek dit oornag in die vrieskas gesit het, het dit baie mooi gestol en 'n gladde tekstuur gehad.
Dit was nie sleg nie, maar ek is nie daardeur geboul nie. Almal het gedink dit is botter -pekannejeroomys! Ek het die resep presies gevolg soos aangedui en 'n bietjie meer Amaretto bygevoeg. Romerig en neuterig, perfek vir Amaretto -liefhebbers.
Baie lekker. Voeg nog 'n bietjie Amaretto by as u wil hê dat dit 'n regte Amaretto-y is.
As daar een gereg is wat die somer aandui, is dit waarskynlik roomys. Of dit nou 'n eenvoudige bak of versigtig gebalanseerde bolletjies is wat hoog in 'n suikerhout gestapel is, dit is 'n klomp helder kleure en lewendige geure, miskien 'n bietjie morsig, maar altyd lekker. Dit is 'n maklike teenmiddel vir die hitte wat ons terugbring na die kinderjare.
En alhoewel daar baie wonderlike ys in die stad by spesialiteitswinkels en restaurante te vinde is, is daar soms niks beter as tuisgemaakte produkte nie. Baie klassieke resepte begin met 'n vla -basis en benodig 'n roomysmasjien of 'n bakkie.
'N Paar weke gelede het een van my niggies vir my 'n sms gestuur uit Sacramento, nuuskierig oor 'n roomysresep met slegs 'n handjievol bestanddele en geen spesiale toerusting nie. Google "ys met lae onderhoud", en u kry miljoene resepte. Geen rotsout nie. Geen ys nie. Daar word geen waardevolle toonbank- of kabinetsruimte gegee aan toerusting wat slegs 'n paar keer per jaar gebruik kan word nie.
Roomys sonder om te kook is eintlik redelik eenvoudig, en die meeste resepte is gebaseer op 'n paar basiese metodes. Een van die mees algemene metodes wat daar bestaan, behels slagroom: jy vou net geurmiddels in die room en vries. Daar is ook resepte vir iets soortgelyk aan granita, waar 'n roomysbasis geroer word terwyl dit vries en stadig 'n bevrore nagereg vorm.
Vir die slagroom -metode vereis baie resepte dat 'n blikkie kondensmelk saam met die room geklits word om dit te versoet. Die room en melk het 'n fluweelagtige konsekwentheid en is saamgeslaan om net genoeg lug in te voeg vir 'n amper marshmallowagtige tekstuur. Wat geurmiddels betref, kan u kitskoffie of gepureerde vrugte, neute of speserye, vanieljesaad of stukkies knapperige toffie of sjokoladeskyfies byvoeg.
Vir 'n eenvoudige stracciatella - 'n Italiaanse nagereg soortgelyk aan sjokolade -roomys - vries die mengsel totdat dit amper verhard is, en gooi gesmelte sjokolade daaroor. Die sjokolade word amper onmiddellik hard en vorm skerwe wat breek terwyl die mengsel geroer word. 'N Bietjie drank versag die bevrore skepping terwyl dit smaak byvoeg, en voorkom dat dit te hard vries. Dit is jou doek.
Nog 'n maklike metode is om gekapte vrugte te vries en dan net in 'n voedselverwerker of blender te meng. En met al die somerprodukte wat tans beskikbaar is, is die keuses amper eindeloos - steenvrugte, bessies, spanspekke, noem maar op.
Onlangs het ek 'n woonstel O'Henry -perskes by die boeremark gekry. By die huis het ek die gekapte vrugte met 'n bietjie suiker gevries en die vrugte in 'n voedselverwerker gesny. Ek gooi die vrugte met 'n tikkie amandelekstrak - dit help om die kompleksiteit van die steenvrugte af te rond - in 'n voedselverwerker en puree totdat die vrugte afgebreek en sag is. Op hierdie stadium kan u die vrugte vou met slagroom, mascarpone of selfs crème fraiche. Of probeer om 'n bietjie Griekse jogurt by te voeg - die laer waterinhoud gee die jogurt 'n ryk romerigheid wat goed werk in bevrore nageregte - en dit is nie so swaar nie.
Gebruik piesangs as basis vir 'n suiwelvrye weergawe van u bevrore nagereg. Soos avokado's, is piesangs in gesondheidsbewuste en veganistiese kringe gebruik vir die romerige, vla-agtige tekstuur wat dit aan smoothies, bevrore nageregte en ander geregte gee.
Piesangs kombineer goed met baie geure, en daar is 'n aantal piesanggebaseerde roomysresepte, waaronder sjokolade, grondboontjiebotter, nog 'n vrug, selfs pretzels. (Afhangende van die geurparing, proe u miskien nie eers die piesang in die voltooide gereg nie.)
Vir 'n besliste volwasse versiering, pas die piesangs met gemaalde pekanneute, rou suiker, 'n bietjie kaneel - en 'n bietjie rum. U kan dit bedien in bakkies bedek met piesangs en flambeed, as 'n rum -float, of in skepe wat hoog op 'n kegel gestapel is. Gemors en pret. Net soos die somer moet wees.
Geen masjien nie? U kan 'n kersie -amaretto -roomys sonder een maak
U kan hierdie Cherry Amaretto -roomys ook maklik sonder 'n masjien maak. U sal egter nog 'n bietjie moet wag om dit te geniet terwyl u vrieskas sy werk doen. Maak net die resep en gooi dit in 'n vrieskas. Sit dit in die vrieskas, en roer dit elke paar uur. Uiteindelik kry u u roomys. Maar dit is goed, die wag is die moeite werd!
Laastens, as u soos ek is, en u hou van bevrore nageregte, kan u die volgende besoek: Mango Coconut Ice Cream, ('n nie-suiwel opsie), of Pistachio Mint Frozen Yogurt of Apricot Mascarpone Ice Cream
Cherry Amaretto sjokolade -roomys
Ek is amptelik mal oor kersies. Nadat ek onlangs drie pond by Trader Joe opgetel het, het ek soveel resepte gevind om dit in te gebruik. Dit was die eerste keer dat ek met vars kersies gewerk het, en ek het nie 'n idee gehad wat 'n gemors ek sou maak as ek dit in die kuil sit nie. Met so 'n heerlike resultaat, sou ek sê dat my bevlekte vingers en toonbank die moeite werd was. Ek het gelees dat rietjies vir kersies werk, maar ek wou nie 'n kans waag nie en het eerder 'n kersie -pittjie opgetel. Dit het die gemors 'n bietjie verminder en was baie effektief.
Die eerste resep wat ek in gedagte gehad het voordat ek hierdie kersies gekoop het, was roomys, spesifiek iets soortgelyk aan Ben & amp Jerry 's Cherry Garcia. Dit wil sê, een van my gunsteling roomysgeure, en ek het geweet ek moet dit herskep. Hierdie roomys is nog 'n eenvoudige een, geen eiers nodig nie. Die melk en room word eers met die kersies toegedien, dan word die hele mengsel gemeng en die roomys 'n pragtige pienk kleur. Bykomende kersies word bygevoeg vir tekstuur en geur, en die hele ding word afgewerk met sjokoladeskyfies. Die amaretto gee 'n delikate amandelgeur en verhoed ook dat die roomys te hard vries, wat veral handig is as die roomys sonder eiers gemaak word. Dit is vir ewig sedert ek Cherry Garcia gehad het, maar ek dink hierdie resep kom redelik naby.
1½ koppies ontpit en gehalveer vars kersies
⅓ koppie ontpit en gekapte vars kersies
⅓ koppie donker sjokolade -skyfies of stukkies
Meng die 1½ koppies kersies, melk, 1 koppie room, suiker en sout in 'n medium kastrol. Verhit oor matige hitte totdat die mengsel begin stoom, verminder dan die hitte tot laag en laat dit vir 15 minute staan. Verwyder van die hitte en pureer die mengsel met 'n blender of 'n staafmenger tot glad. Giet die mengsel in 'n groot bak, verkieslik een met 'n gooi tuit, en roer die oorblywende room by. Verkoel tot heeltemal koud.
Roer die amaretto by as dit gereed is om te draai. Vries in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se aanwysings. As die roomys klaar is, plaas dit in 'n lugdigte houer en vou die oorblywende kersies en sjokoladeskyfies daarby in. Plaas in die vrieskas tot heeltemal gevries.
3-bestanddele roomys (met eindelose variasies)
As ys en rdquo-bestanddele te goed klink om waar te wees, belowe ons dit nie. U het selfs nie 'n roomysmaker nodig nie sweep hierdie een (heh heh). En as u eers die basiese resep verlaag het, kan u op ongeveer 'n miljoen maniere riffel, maar wie tel?
In die kern vereis hierdie wonderlike wonder net swaar room en versoete kondensmelk. Vanielje -uittreksel word bygevoeg vir 'n klassieke geur, maar soos ons gesê het, is die wêreld jou oester, en jy kan dit vervang vir 14 teelepel amandel- of munt -uittreksel. (Net 'n paar idees.)
Ons het die reënboogbesprinkelroete gevolg, maar fyngedrukte lekkergoedstawe of sjokoladeskyfies sal ook hier welkom wees, en feitlik is die mede -redakteur Taryn Pire gedeeltelik van koekies en room. 'N Werveling van karamel of vrugtekonfyt? Jy wed. Koekiedeeg? OK, draai ons arm.
2 en frac12 koppies (567 g) koue swaar room
Een blik van 14 gram (397 g) versoete kondensmelk
Bestrooi, fyngedrukte koekies, sjokoladeskyfies of ander mengsels (opsioneel)
1. Klits die swaar room in 'n bak van 'n elektriese menger met 'n klitsbeslag. Terwyl die masjien nog steeds werk, voeg die versoete kondensmelk stadig en stadig by en klits totdat dit ingewerk is. Voeg die vanielje -uittreksel by en klits om te meng.
2. Gebruik 'n silikoon spatel om die mengsels saggies in die mengsel te vou en sorg dat dit nie leegloop nie. (Om te vou, steek die spatel in die middel van die bak en krap liggies van onder na bo in die vorm van die letter & ldquoJ & rdquo. Draai die bak ongeveer 90 grade met die kloksgewys en herhaal die voubeweging totdat die mengsels eweredig is opgeneem.)
3. Giet die mengsel in 'n 9-by-5-inch broodpan. Bedek dit met kleefplastiek en vries tot die ys minstens drie uur lank kan oornag. Vir die beste resultate, haal die roomys 'n paar minute uit die vrieskas voordat u dit wil skep.
Kersfees het gekom en gegaan. Die nuwe jaar is voor die deur en ek het gedink 'n paar lekker resepte sal pas.
Hierdie Amaretto -roomysresep was veronderstel om een ​​van die eerste bondels roomys in my roomysmasjien te wees. Maar sonder 'n werklike rede om in die drankwinkel te kom, het ek hierdie roomys keer op keer gestoot totdat ek uiteindelik gesê het! Dan verdien sy Amaretto -roomys! " En eerlikwaar, my spyt het so lank gewag om hierdie resep te maak! Dit is so heerlik! Sag, smaaklik en nie te soet nie. Dan sê 'n paar geroosterde neute sal hierdie roomys klaarmaak en dit perfek maak. Ek het amandels voorgestel, maar hy dink okkerneute. Ek sal dit aan my lesers oorlaat om te besluit.
As dit kom by alkohol in u roomys, wil u regtig versigtig wees oor hoeveel u byvoeg. Dit het niks te doen met die drink van 8220 nie (ek gebruik aanhalingstekens, want die meeste resepte wat u die alkohol gaarmaak), maar meer met die belemmering van die roomys om behoorlik te vries. As u te veel alkohol inneem, vind u dat u roomys nie bind nie. Wat ek gedoen het, was om 1 eetlepel by te voeg. van Amaretto by die mengsel wat op die stoof kook. Toe dit tyd was om die mengsel in die masjien te sit, het ek gewag totdat die roomys amper heeltemal gemeng was, en nog 1 eetlepel Amaretto bygevoeg. Ek weet twee eetlepels drank klink na baie min, maar die Amaretto -geur skyn regtig hier. U kan dalk wegkom deur nog 'n eetlepel by te voeg, maar ek wil nie verder as dit nie, tensy u sagte roomys wil hê!
Uiteindelik het ek 'n roomysbolletjie gekry ('n perfekte kous!), So my roomysfotografie behoort op te tel. Ek sal erken dat ys gewoonlik selde gedurende die wintermaande gesien word, maar ons weet almal dat alkohol ons warm maak, nie waar nie? Ek sal net met die idee rol.
Ek hou van die geel kleur wat die roomys van die eiergele en drank inneem. 'N Baie eenvoudige roomysresep wat jou sokkies sal aftrek! Hierdie amaretto -roomys benodig slegs 'n baie klein hoeveelheid Amaretto, dus u hoef nie bekommerd te wees oor 'n fortuin nie. Dit lyk na 'n ongerief om 'n spesiale besoek aan die drankwinkel te maak, maar vir hierdie uitstekende roomys sou ek dit enige dag doen!
Piesang en sjokolade roomys resep
Dit is 'n maklike, gesonde en heerlike nagereg, en 'n uitstekende manier om enige ryp piesangs in u vrugtebak te gebruik. Die enigste nadeel? U moet dit vinnig eet voordat dit smelt! U kan dit meng en u gunsteling vrugte en toppings gebruik.
1 eetlepel sjokolade -amandelmelk
1 handvol mango in blokkies gesny
1 handvol donkersjokolade -kakaobroodjies
1 Oreo ™ dun
Soort resep: Piesang
Plaas die bevrore piesangs, kakaopoeier en sjokolade -amandelmelk in 'n blender. Meng tot glad.
Plaas in 'n bak en garneer met mango, kakao -nibs en die Oreo en verdeel dun. Bedien dadelik.
Hierdie resep is van Asian Green deur Ching-He Huang, uitgegee deur Kyle Books, teen 'n prys van 20,00 pond. Foto deur Tamin Jones.