Lemoen, vye en gorgonzola slaai resep - Nuwe resepte
Lemoen, vye en gorgonzola slaai resep
Ek hou net van die kombinasie van kleur en smaak van vars vye, sappige lemoensegmente en bloukaas in hierdie somerslaai.
2 koppe romaine blaarslaai, in skywe gesny
2 lemoene - geskil, pit verwyder en in segmente gesny
85 g Gorgonzola -kaas, verkruimeld
2 vars vye, in stukke van 2 cm gesny
4 eetlepels vinaigrette -dressing, of na smaak
Meng blaarslaai, lemoene, Gorgonzola -kaas en vye in 'n groot bak. Sprinkel die slaaisous oor die slaai en gooi dit bo -oor.
Ek het na my pa se vyeboom gekyk en gewag om die perfekte vy te kry om hierdie slaai te maak ... heerlik! Ek het nie vars lemoene gehad nie, so ek het mandaryn lemoene gebruik, en dit het goed gegaan. Bo -op hierdie met framboos -vinaigrette ... al die geure het wonderlik saamgegaan. Ek dink volgende keer voeg ek ook 'n bietjie rooi ui by. Ek sal dit beslis weer maak ~ YUM! Dankie vir die deel.-17 Sep 2013
Ek moet erken dat ek nie seker was oor hierdie slaai tydens die lees van die resep nie. Maar vir almal wat wonder oor die mengsel, dit is wonderlik! Ons het hierdie slaai die afgelope 3 nagte geëet. Ons is mal daaroor! Dankie vir die resep! -12 Aug 2016
Geroosterde vye slaai kan nie eenvoudiger wees om te maak nie, en is ideaal as jy lus is vir ietsie ekstra spesiaals. Die taai, soet heuninggeroosterde vye, romerige gorgonzola, gemengde groente en balsamiese vinaigrette kombineer die perfekte slaai wat u kan geniet as u 'n heerlike restaurant wil geniet in die gemak van u eie huis.
As u Italiaans-Amerikaans is of iemand ken, het u waarskynlik 'n vy of twee in u leeftyd teëgekom. Trouens, jy ken selfs iemand wat 'n vyeboom in hul tuin het.
Vir die Italiaans -Amerikaner is die vyeboom meer as net 'n boom - dit is iets wat gekoester en beskerm word, 'n kruidagtige familielid as jy wil.
In die noordooste waar dit in die winter kouer word, word vyebome bedek met 'n kombers om hulle warm te hou en hul voortbestaan ​​gedurende die kouer maande te verseker.
Vyebome is spesiaal, en so ook die vrugte wat hulle produseer.
Hulle kan gebruik word in nageregte, aandetes en voorgeregte. Ek eet graag rou vye met prosciutto en kaas of voeg dit by vleisbordjies, maar my gunsteling is gebraaide vye met heuning. En dit is wat hierdie gebraaide vye slaaisous -resep geïnspireer het.
Gorgonzola is 'n aartappelbloukaas, gemaak van ongerepte koeimelk. Dit kan botterig of ferm, krummelrig en taamlik sout wees, met 'n "byt" uit sy blou aar.
Dit kry sy naam van 'n Italiaanse stad in Milaan - Gorgonzola, waar dit al eeue lank gemaak is.
Net soos ander berugte Italiaanse bestanddele soos balsamiese asyn, geniet Modena en parmesaan Reggiano Gorgonzola 'n beskermde geografiese status en kan dit slegs in sekere provinsies in Italië geproduseer word.
Fig & Gorgonzola gevulde varkhakies
U sal nie glo hoe maklik dit is om te maak nie! Indrukwekkend genoeg ook vir gaste.
2 heel dik, ontbeende varkkotelette
& frac14 koppies Verkruimelde Gorgonzola -kaas
& frac14 koppies gekapte gedroogde missie vye
Sny varkhakies horisontaal deur die middel, ongeveer 3/4 van die pad, en skep 'n sak. Geur albei kante van die tjops met sout en peper. Meng vye en kaas in 'n bak en verdeel die mengsel eweredig tussen elke tjop. Pak dit so ver as moontlik in die sak sodat die mengsel nie uitval nie.
Verhit olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Plaas tjops in warm olie en kook ongeveer 5-7 minute aan elke kant (die tyd sal afhang van die dikte van die tjops). MOENIE te veel kook nie!
Vye Gekonfijte Pekanneut Gorgonzola Slaai Heuning Champagne Vinaigrette
Ek hou van slaai, veral soos dié wat jy in goeie restaurante kry. Ek het ook 'n ding vir sjampanje wat u waarskynlik al weet as u al 'n rukkie hier was. Ek is eintlik baie lief vir sjampanje en sal enige verskoning soek om dit in my kookkuns op te neem. Ek het so baie resepte wat ek met u wil deel waar ek sjampanje gebruik het. Dit is 'n soort obsessie. Ek was baie tevrede met die manier waarop die heuning -sjampanje -vinaigrette lyk en ek hoop dat u dit geniet.
In elk geval, toe B & ampW Growers my vra om 'n slaai met waterkers te maak, het ek gedink oor wat 'n goeie slaai is (in elk geval vir my). Ek hou van slaaie wat 'n bietjie smaaklik, 'n bietjie soet en baie lig is. Ek hou nie van 'n swaar stroopdressing nie, en daarom het ek gedink dat 'n sjampanje -vinaigrette so lekker sal wees saam met waterblommetjies.
Wat ek van waterblommetjies hou, is dat dit baie tekstuur en knapperigheid by 'n slaai voeg. U kan dit in die meeste kruidenierswinkels in 'n bondel of in 'n sak vind. Vir hierdie slaai het ek beide romaine en waterkers gebruik. Ek het dit op Paasfees bedien en almal, ook my kinders, het hul bordjies klaargemaak.
Vye is heerlik in 'n slaai!
Ek het vye gekies omdat dit regtig ryk en vet is, maar nie oorweldigend nie. Vye word 'n bietjie onderskat as jy my vra. Ons het 'n vyeboom laat grootword en ek onthou hoe ek dit van die boom geëet het. Hulle is ook baie goed vir jou. Dit bevat baie vesel, 'n goeie bron van noodsaaklike minerale, insluitend kalsium (bevorder botdigtheid) en kalium (help om bloeddruk te verlaag) en is vol vitamiene. Ek het versuikerde pekanneute bygevoeg, want ek hou baie van versuikerde neute en jy kan dit omtrent oral kry. Ek is baie lief vir kaas en bevat amper altyd 'n soort kaas in my slaaie. As u nie 'n Gorgonzola -aanhanger is nie, kan u maklik bokkaas vervang.
My gesin sal omtrent alles eet wat met spek gemaak is, so die byvoeging van spek was beslis in gedagte. Gooi spek daaroor, en my kinders sal dit verseker probeer. U kan spekbroodjies in die winkel gebruik, en dit sal heerlik smaak, maar omdat ek 'n groot hoeveelheid Man Candy gemaak het, het ek gekies vir vars spekstukkies.
Fig, beet & Orange with Walnuts & Prune Puree
Ek was geëerd om gevra te word om by te dra tot 'n eksklusiewe versameling slaai -resepte wat in 'n digitale koerant gepubliseer is deur "The Devil Wears Salad " – 'n ondernemende samewerking deur drie Australiërs. Trouens, die publikasie versamel 31 heerlike slaai -resepte van skeppers oor die hele wêreld ter viering van voedselverskeidenheid en kreatiwiteit. My bydrae was hierdie spesiale Fig, Beet & Orange met Walnuts & Prune Puree -slaai wat nou op my blog verskyn.
Ek hoop dat u hierdie kenmerkende resep wat ek net vir hierdie doel geskep het, sal probeer. U is dit ook aan u self verskuldig om 'n GRATIS eksemplaar van The Devil Wears Salad 's Gazette af te laai en die ander 30 inspirerende slaaie te verken om ander bydraers te vind en#8217 skeppings wat u persoonlike smaak kan vind.
Vye, gebraaide beet en bloed lemoene bevat min kalorieë en is ryk aan antioksidante. As aanvulling met uiters voedsame pruimedantepuree en ryk aan gesonde vette okkerneute, en u het 'n gesonde vegetariese gereg. Voeg 'n bietjie zing by voor opdiening met 'n garnering van dun gemaalde gemmer en 'n bietjie sap uit 'n vars bloed lemoen.
Om hierdie Fig, Beet & Orange met Walnuts & Prune Puree-slaai te maak, moet jy 'n paar beet vooraf, ongeveer 30-40 minute, rooster. Om dit bymekaar te maak, kombineer afgekoelde beet met gesnyde vye, bloed lemoen, gemmer, pruimedante en pruimedante. Bedruip met lemoensap. Geniet hierdie slaai as 'n aparte gereg of as 'n bykos by bees-, kalkoen- of wildsvleis.
Andive met bloukaas, lemoen & okkerneute
Dit is 'n slaai wat jy met jou hande kan eet. My ma noem hierdie klein bote. Ek noem dit 'n perfekte partytjie -kos. Sprankelend met vars geur, Endive met bloukaas, lemoen en okkerneute is 'n perfekte toevoeging tot 'n skemerkelkie of aandete. Behalwe dat u die gewone kaas en beskuitjies 'n ligter opsie bied, is dit ook 'n uitstekende manier om die slaai aan gaste voor te sit terwyl u nog besig is met aandete.
Vars lemoen, heuninggeroosterde okkerneute en bloukaas sit op 'n Belgiese blaarblaar, bedruip met 'n balsamiek-oranje afskeiding en besprinkel met vars grasuie en sout en peper.
Dit het 'n stapelvoedsel geword by die jaarlikse Kerspartytjie van Husband ' wat ons jare lank aangebied het. Hulle was so gewild dat 'n spysenier met wie ek werk, die resep gevra het.
⅓ koppie grof gekapte okkerneute
2 eetlepels heuning, verdeel
& frac14 koppie balsamiese asyn
16 Belgiese endiefblare (ongeveer 2 koppe)
⅓ koppie (1 en frac12 onse) verkruimelde bloukaas
16 afdelings in klein lemoene (ongeveer 2 naeltjie lemoene)
& frac14 teelepel gebarste swartpeper
Voorverhit die oond tot 350¡. Meng okkerneute en 1 eetlepel heuning op 'n bakplaat bedek met kookspuit. Bak teen 350 minute vir 10 minute, roer na 5 minute.
Meng 1 eetlepel heuning, asyn en lemoensap in 'n klein kastrol. Bring die mengsel tot kookpunt oor hoë hitte en kook tot dit tot 3 eetlepels (ongeveer 5 minute) verminder is.
Vul elke blaarblaar met 1 oranje gedeelte. Bedek elke gedeelte met 1 teelepel kaas en 1 teelepel okkerneute op 'n bord. Sprinkel die asynmengsel eweredig oor die blare en besprinkel eweredig met grasuie en peper.
Bedien u dit tydens 'n skemerkelkie? Laat u gaste weet wat hulle eet met hierdie toegevoegde kaartjies.
Wat is vye sous?
Vye sous is 'n spesery wat gebruik kan word as 'n geursous, glans of bolaag vir pluimvee of vleis. Vye sous kan gemaak word van vye -konfyt, konfyt of vars vye.
Hoe smaak vye sous?
Vye sous is dik en taai van tekstuur met 'n ryk, effens tert en ietwat soet, heuningagtige geur.
Wat om te doen met vye sous?
Die ryk vye -sous is taamlik veelsydig en pas perfek by 'n verskeidenheid geregte! Dit kan ook vooraf gemaak en opgewarm word voor dit bedien word. As u smaak wil gee aan gewone proteïene, is dit die perfekte sous om in die yskas byderhand te hê!
Maniere om vye sous te gebruik:
Giet vyebalsamiese sous oor hoender en bak.
Smeer sous oor enige vleis (kwartel of eend) en braai.
Smeer vye sous bo -op lam en kook soos verlang.
Vryf varkvleis met sous en bak in die oond.
Verhit vye sous op die stoofplaat en sit voor saam met 'n vakansieham.
Gooi groente in vye sous en rooster in die oond of braai dit in 'n braaipan.
Fig & Bloukaasslaai en 'n weggee!
Ek voel ons is vriende en ek kan altyd eerlik met jou wees, so ek het verlede week vir die eerste keer vars vye probeer. Een ding wat ek liefhet om 'n kosblog te hê, is dat ek altyd (sowel as myself dwing) nuwe dinge wil probeer. Ek is mal daaroor om nuwe produkte en kosse te vind waarvoor ek nuwe dinge wil ontdek. Voor hierdie week was my vye -repertoire vye newton. Kleur my verleë in. Dit het alles verander toe die mense van From the Farm aangebied het om hierdie wonderlike vye van The Fig Lady in Kalifornië vir my te stuur.
Ek het dit letterlik gesien 'n paar dae nadat die mense van die plaas gesê het dat my vars vye binnekort moet kom. Ek het amper gesterf. So, wat het ek gedoen toe hulle die eerste keer kom? Ek het dit gewas, die meeste in die yskas gesit en daarna 'n paar vars vye met bloukaas ingekap. Ek was egter hartseer dat ek nie gorgonzola gehad het nie. Maar tog, ongelooflik en lewensveranderend.
Ek begin ernstig wonder wat is dit met my, en waar was vars vye my lewe lank? My man sal hulle nie probeer nie, wat is fout met hom? Ek weet nie hoekom nie, maar in hierdie gevalle kla ek nie, ek tjank nie en ek sê nie 'n woord nie, want my denkproses is meer vir my !!
Aangesien die vars vye en bloukaas so goed bymekaar pas, het ek gedink ek sal 'n eenvoudige slaai daarmee maak. Dit is basies 'n slaaislaai met my vye en bloukaas. Ek is lus om te sê of jy 'n blaarslaai met jou vye wil hê en#038 bloukaas? Vertrou my, maak net seker dat jy 'n stukkie kaas by elke stukkie vars vye het.
Hierdie slaai is heerlik saam met 'n steak of op sy eie, verdubbel of verdriedubbel die resep om dit as ete te bedien of om meer mense te bedien. Die ligte & eenvoudige dressing laat die vars vye en bloukaas die ster wees.