Resep Hoenderpote gestap met sampioene - Nuwe resepte - 2022
Hoenderdye gestoof met sampioene
Ek het iets geïmproviseer en haastig gedoen sonder 'n spesifieke doelwit, maar iets goeds het gekom, so ek deel die resep.
Ons benodig 2 porsies: 2 heel hoenderbene,
2 heel hoenderbene,
'n teelepel boia,
'n eetlepel tamatiepasta,
'n fyngekapte ui,
'n knoffelhuisie fyngedruk,
'n teelepel groentemengsel (pastinaak, selderywortel, pietersielie ... ek het in 'n pot gemaak, jy kan dit vervang met fyn groente),
300 gram ingemaakte sampioene.
Resepvoorbereiding Gestoofde hoenderbene met sampioene:
Bereiding: sit die gestoofde hoenderpote in 'n pan met olie, die speserye hierbo en 200 ml water en laat dit vir 10-15 minute op lae hitte bedek, en draai dit af en toe. Voeg dan die gekapte ui en knoffel bo -op (ek het dit met my minirobot gemaak om te kap, want dit sny dit fyn), 'n lepel tamatiepasta en laat dit 'n bietjie deurdring.
Voeg na 'n paar minute die sampioene by en voeg nog 'n bietjie water by indien nodig. Laat hulle 'n paar minute lank met 'n deksel prut en skakel dan die hitte af en sprinkel gekapte pietersielie of koljander oor. Hulle word warm bedien met gekookte rys of eenvoudig met 'n verskeidenheid salala, dit was heerlik, ek was jammer dat ek nie meer gemaak het nie :)
Was die sampioene goed, maak dit skoon en sny dit in blokkies. Dieselfde word gedoen met uie en wortels. Was die hoenderbene en plaas dit op 'n kombuishanddoek om die water te dreineer.
Gooi 'n bietjie olyfolie in 'n pan en braai die ui. Voeg terselfdertyd die hoenderpote by wat met sout, peper en paprika gekruid is, maar ook die gesnyde wortels. Kook die sampioene apart, in 'n ander pan. Gooi 'n koppie water oor die dye en wortels en bring tot kookpunt.
6. As die sampioene gereed is, gooi die water daaroor en voeg dit oor die dye. Laat dit ongeveer 10 minute kook, en verwyder dan van die hitte. Sit dit in 'n yena- of kleipot en bak nog 10 minute.
Voeg die fyngekapte pietersielie 2 minute voor dit verwyder word. Bedien warm.
Gebakte frikkadelle met sampioene, knoffel, kruie en patats
Ek het die dons- of veerdye versorg en in 'n skinkbord op 'n bakplaat gesit. Ek het hulle gesout en gepeper. U hoef nie bakpapier te gebruik nie, maar dit is makliker om die bak te was. Hoenderdye NIE Ek het hulle ingekap. Die verhoging van die hoender wat (ongelukkig) in ons land beoefen word, help net om die vleis te droog. Aangesien u die vesels sny, laat die sappe uitkom en word die vleis droër. Die been in die dye is 'n goeie geleier van hitte en sal help om dit in diepte te kook.
Toe sny ek die patats, uie en knoffel. Ek het al die groente by die vleis gevoeg, 'n bietjie daarop gelaat
Daarna het ek die potte met kruie aangeval: 'n bietjie roosmaryn, 'n bietjie vars tiemie en 'n paar suurlemoenblare sal my hoenderbiefstuk voltooi.
Ek het die setperke effens gekap en oor die dye gesprinkel. Uiteindelik besprinkel ek alles met 'n bietjie olie, bedek dit met aluminiumfoelie of 'n deksel en sit die skinkbord in die oond. Ek het nie meer water bygevoeg nie, want dit sal genoeg sampioene in die vloeistof laat.
Bak gebraaide hoenderpote in die oond
Ek sit die skinkbord in die voorverhitte oond. Ek laat dit vir 30 minute by 200 ° C met foelie bedek, en verwyder dan die foelie en laat dit nog 20-30 minute staan ​​om te bruin. As die vloeistof heeltemal verdamp, kan u 2-3 eetlepels warm water byvoeg, maar nie meer nie. Watter lekker geure het ek in die kombuis!
Resep Sampioene met room en hoenderbene
2-3 eetlepels botter of olie
Plaas die blokkies in botter of warm olie om af te koel. Voeg die blokkies soetrissie by en roer af en toe.
Gewaste en skoongemaakte sampioene word in blokkies gesny of in skywe gesny, dan in 'n kastrol geplaas en 10 minute gedroog.
Was en maak die dye goed skoon en laat dit dan vir 'n paar minute in kookwater kook.
Verwyder met 'n spatel en gooi die groente saam met die wyn by kamertemperatuur.
Bedek en prut vir 'n kwartier.
Sny die groen ui in skywe en druk die knoffel fyn en voeg dit dan saam met die room by die gereg.
Geur en kook nog 10 minute of tot die vleis gaar is. Voeg aan die einde gekapte groente by en meng goed.
Hierdie keer het ek hoenderpote gemaak met groente en knoffel wat ek vinnig in die pan gaargemaak het. Ek sit sampioene, knoffel, uie, donuts of rissies en wortelskywe. Knoffel en tiemie bring goeie geure in hierdie kos. Dit is nie verkeerd om 'n glas witwyn op die regte tyd te sit nie.
In ons land (in Transsilvanië) word die dye "stompies" (of & # 8222â & # x20AC; & # x2122) genoem, maar in ander gebiede staan ​​dit bekend as "hamers" (onderste) of "copanes", & # 8222copanes & # 8221. Vir hierdie resep kan u beide onder- en bo -bene en hoendervlerkies gebruik.