Appeltert resep - Tradisionele resepte - 2021
Gooi die meel in 'n bak en meng met die suiker, sout en bakpoeier. Voeg die eier en margarien in stukke by en meng alles met jou vingerpunte totdat al die meel opgeneem is. Knie die deeg totdat dit aan jou hande kleef, draai dit in deursigtige foelie en sit dit in die yskas waar dit vir minstens 30 minute gelaat word.
Maak intussen die appels skoon, rasper dit en verhit dit 'n bietjie saam met die suiker. Om nie te kleur nie, kan u 'n paar druppels suurlemoensap byvoeg. Voeg die semolina en kaneel by nadat dit van die hitte verwyder is. Die konfyt word effens verhit sodat dit sagter en makliker versprei kan word.
Nadat dit afgekoel het, haal die deeg uit op die werkoppervlak, meel dit, neem driekwart daarvan en versprei dit. Om dit makliker te maak, versprei dit direk op die bakplaat en plaas dit dan in die bakplaat. Ek het 'n ronde een, 28 cm, gebruik. Sit die konfyt oor die deeg wat gesmeer word en voeg die appels daaroor. Sprei 'n vel uit die res van die deeg om repe te sny en maak die rooster oor die appels.
Sit in die oond, op die regte hitte, tot dit begin bruin word. Ek het vergeet om op my horlosie te kyk :), maar ek dink ek het dit ongeveer 'n uur gelos.