Amandelmelk - 'n Lae-kalorie-alternatief vir Koeimelk
As jy 'n gesonde, lekker alternatief vir koemelk soek, wil jy dalk amandelmelk oorweeg. Jy hoef nie vegetariër te wees om dit te probeer nie. Amandelmelk is 'n geskikte alternatief vir enigiemand met 'n melkallergie of wat laktose wil voorkom (weens laktose-intoleransie of sensitiwiteit) of die hormone wat in koeimelk voorkom. Alhoewel jy net op soek is na verskeidenheid aan jou maaltydplan, kan amandelmelk as 'n laer-kalorie-, laer koolhidraat-opsie vir almal dien, veral dié met diabetes.
Benewens gesondheidsvoordele, geniet baie mense die smaak van amandelmelk. Trouens, die gladde tekstuur van amandelmelk is dikwels beskryf as 'n veel lekkerder opsie as ander koei se melk alternatiewe. Rysmelk kan op die blote kant wees en sojamelk laat jou verhemelte dikwels met 'n kenmerkende nasmaak. Maar amandelmelk het 'n aangename soet geur met 'n sagte amandel nasmaak. Jy kan amandelmelk in gewone (versoete en onversoete), vanielje en sjokolade geure vind. Van die nota is dat die gewone geur reeds 'n effens soet geur het as gevolg van die natuurlike eienskappe van die amandel. Ook, 'n paar gewone rasse voeg suiker by hul bestanddele. Dit is waarskynlik die beste om die produkte met toegevoegde suiker te vermy omdat ekstra koolhidrate in die vorm van suiker bloedsuiker kan beïnvloed en dit vinnig laat styg.
Om oorspronklike handelsmerke te bevestig, het geen suikers bygevoeg nie, lees die etikette. Vermy enigiets wat suiker bygevoeg het in die vorm van rietsuiker, hoë fruktose mieliesiroop of enige ander suiker wat in die oseaan eindig .
Die meeste van die tyd, die oorspronklike rasse wat nie suiker bygevoeg het nie, sal as "onversoete" gemerk word. Deur die onversoete weergawe te koop, sal jy kalorieë, koolhidrate en suiker red. Byvoorbeeld, een koppie onversoete amandelmelk is: 30 kalorieë, 2,5 g vet, 0 g versadigde vet, 1 g koolhidraat, 0 suiker en 1 g proteïen.
Terwyl een koppie gewone amandelmelk bevat: 60 kalorieë, 2,5 g vet, 8 g koolhidraat, 7 g suiker en 1 g proteïen. Die keuse van die onversoete weergawe spaar jou, 30 kalorieë, 8 g koolhidraat en 7 g suiker.
As jy kalorieë wil stoor, kan amandelmelk 'n goeie plaasvervanger vir koei se melk wees. Amandelmelk is aansienlik laer in kalorieë en koolhidrate in vergelyking met lae vet 1% koeimelk (selfs meer vir hoër vetkoei se melkvariëteite) wat bevat: 110 kalorieë, 2,5 g vet, 1,5 g versadigde vet, 13 g koolhidraat, 12 g suiker en 8 g proteïen. Hou egter in gedagte dat koei se melk nie meer suiker bevat nie, eerder natuurlike suiker wat in melk genaamd laktose voorkom.
Hoe hou Amandelmelk Voedingsvol?
Benewens 'n goeie geur, is amandelmelk voedingsstof verpak:
Amandelmelk is 'n goeie natuurlike bron van magnesium-, kalium-, mangaan-, selenium- en vitamien-E-voedingstowwe wat metabolisme, beengesondheid, hartfunksie, immuun- en voortplantingsfunksie ondersteun.
Amandelmelk word verryk of versterk met kalsium en vitamien D. Sommige handelsmerke versterk dit met meer kalsium (45% teen 30% van die RDA) as wat in koeienmelk voorkom.
Die vet in amandelmelk is onverzadigd en vry van cholesterol - en onversadigde vette het getoon dat die risiko van hartsiektes verminder word .
Hoe kan jy dit in jou dieet gebruik?
As jy belangstel om amandelk melk te probeer, kan jy dit in smoothies toets, wanneer hawermeel gekook word of as plaasvervanger vir suiwel in ander resepte. Sommige mense geniet dit om by hul koffie te voeg of net te verkoel.
Jy kan amandelmelk vind in gereelde kruidenierswinkels - kyk in die gesondheidsvoedsel of 'spesiale dieet'-afdeling vir raapstabiele variëteite (wat na die opening van die koeldrank moet wees) - of in die verkoelde gedeelte naby die koeimelk vir sommige variëteite verkoel verkoel. Doel om een ​​te koop wat nie-GMO gesertifiseer is. Dit beteken dat die amandelmelk geen geneties gemanipuleerde organismes bevat nie.
'N GMO, of geneties gemanipuleerde organisme, is 'n plant, dier, mikro-organisme of ander organisme waarvan die genetiese samestelling verander is deur gebruik te maak van tegnologie wat gene verander. Tot op hede was daar geen studies wat die patrone, oorsake en gevolge van GMO-voedsel op die mens se gesondheid analiseer nie. Omdat ons nie seker is van die langtermyn-effekte van hierdie soorte kosse nie, is dit waarskynlik 'n goeie idee om hulle te vermy as ons kan.