Paasfeesresep met gegeurde sous - Nuwe resepte - 2021
Pasta met gegeurde sous
Ek nooi u uit na 'n porsie heerlike pasta met 'n baie spesiale smaak en aroma ...
500 g maalvleis (varkvleis + beesvleismengsel)
RESEP VOORBEREIDING Pasta met aromatiese sous:
Kook die pasta in soutwater +1 eetlepel olie volgens die instruksies op die verpakking.
Skil die ui en kap dit, verwyder die sade en kap die kapia. Ons maak die wortel skoon en sit dit op die groot rasper. Ons sny die prei en sny die blare.
Gooi die oorblywende olie in 'n braaipan en voeg die ui, kapia en prei by. Voeg na 5 'die wortel by, dan die vleis. Meng alles, voeg sout en peper by, voeg dragon, roosmaryn en komyn by en laat staan ​​vir ongeveer 20 minute onder die deksel.
Skil intussen die tamatie en kap dit, voeg dit dan oor die vleis en laat dit nog 5-6 minute kook. Proe die aromatiese sous en geur indien nodig.
Bedien die eenvoudige pasta op die bord, waarby ons baie sous en gekapte pietersielie byvoeg as versiering.
Pasta met tamatiesous, spek en kruisement
Braai die ui 2-3 minute lank in 'n eetlepel warm olie. Voeg dan die spek by en kook dit nog 4-5 minute saam totdat die spek goed gebraai is. Verwyder alles op 'n bord en verwyder oortollige vet met 'n papier servet.
Voeg nog 2 eetlepels olyfolie in dieselfde pan en plaas die knoffel daarin, en verwyder dit dan.
Sny die tamaties in die helfte en verwyder die sade en sade. Sny die pulp in blokkies en kook 5-6 minute in die olie met knoffelgeur. Voeg die tamaties en spek, uie, kappertjies en kruisementblare by. Laat hulle vir 5 minute saam kook.
Kook die pasta, dreineer dit en sit dit in dieselfde pan met 2-3 eetlepels water waarin dit gekook het. Meng goed en sit voor met gerasperde parmesaankaas.
Al die bestanddele vir die Alfredo Sauce -pasta -resep kan in Lidl & # x1f5a4 -winkels gevind word
As ons Alfredo -sous dadelik bedien, kook die pasta voordat die sousresep begin. Vir elke persoon bereken ons 80-100g pasta. Kook 1 liter water vir elke 100 g pasta. Voeg 'n bietjie sout by die water en voeg die pasta by wanneer die water kook. Kook die pasta na die tyd wat op die verpakking aangedui is.
Terwyl die pasta kook, sorg ons vir die Alfredo -sous. Gooi botter, roomkaas en suurroom in 'n groot pan. Ons kook dit oor matige hitte, roer tot 'n homogene, romerige sous is. Voeg die knoffel deur die pers of fyngekap, knoffelpoeier, sout, peper, kruie by. Voeg dan Grana Padano by en meng.
Kook die sous vir 3-5 minute oor matige hitte of tot die kaas gesmelt is en die sous begin verdik. Voeg die warm pasta by en meng goed. As die sous te dik is, voeg 2-3 eetlepels water by die pasta.
Alfredo -sous vir pasta is 'n heerlike sous, wat sodra jy dit proe, 'n gunsteling by die gesin sal word! U kan spekblokkies, gebraaide sampioene, hoenderborsies, ens. By die sous voeg. Mag jy die beste wees!
Pasta met room, geperste ham en tamaties & # 8211 eenvoudige en vinnige resep
Pasta met room, geperste ham en tamaties & # 8211 eenvoudige en vinnige resep. Eenvoudige pasta met ham, tamaties en romerige roomsous met baie kaas (parmesaan). Pasta resepte met roomsous. Vinnige pasta resepte.
As ek haastig is, maak ek vinnige pasta -resepte. Daar is baie dae dat ek nie meer geregte kan kook wat lank neem om te berei nie, en pasta is 'n perfekte oplossing!
Ek hou van pasta waar die sous gaar is op dieselfde tyd as dit kook. Ek maak meestal pasta met romerige sous en sampioene (die resep hier) of tagliatelle met botter en salie (die resep hier).
As ek die kombuis binnegaan, is die eerste ding om 'n pot water en sout te kook. Ek bereken ongeveer 1 l water en 'n gerasperde teelepel sout vir elke 100 g pasta. In hierdie geval is die porsie vir een persoon ongeveer. 100-120 g droë pasta omdat hierdie sous nie baie konsekwent is nie. Vir "meer ernstige" souse soos ragu alla bolognese bereken 80-90 g droë pasta / persoon. Maar laat ons nou nie praat oor hierdie wonderlike sous wat meer as 3-4 uur kook nodig het nie.
Vir die resep vir pasta met room, geperste ham en tamaties gebruik ek korter pasta, onderskeidelik pennoni lisci. U kan enige soort pasta kies, soos farfalle, rigatoni, slakke, fusilli of selfs macaroni. Die room vir die sous is suur en suur (gegiste) met min. 20% vet. Ons praat van room in 'n emmer of glas wat ook in sarmale of papanaşi gebruik word (dus nie soet room vir kook nie).
Die kaas wat ek gekies het, was 'n gegeurde Parmesaan, maar jy kan ook kies vir pecorino of selfs gewone of gerookte plaaslike kase. Dit is nie verkeerd om kase met edelblou vorm soos gorgonzola, roquefort, stilton of blou Deens te sit nie. Vir geurmiddels het ek gekies om lemoenskil en basiliekruid te gebruik.
Ek laat jou die resep vir twee porsies pasta met room, geperste ham en tamaties.
Pasta met pestosous. 'N Aromatiese voorbereiding, eenvoudig en maklik, met bestanddele wat vir almal beskikbaar is!
Vir pastaliefhebbers 'n eenvoudige, vinnige, smaaklike en smaakvolle resep: Pasta met pestosous.
Vir pasta -liefhebbers, 'n eenvoudige, vinnige, smaaklike en smaakvolle resep: Pasta met pestosous.
Vir die pestosous
5 g dennepitte
Hoe om pasta met pestosous voor te berei?
Kook die pasta volgens die klassieke manier in yswater of volgens die instruksies op die verpakking.
Berei intussen die pestosous voor.
Braai die dennepitte liggies in die kleefvrye pan.
Giet die basiliekruidblare deur 'n blender, of maal goed in 'n mortier.
Voeg die dennepitte by, gooi dan die olie in 'n dun laag en meng tot 'n homogene pasta verkry is.
Voeg terselfdertyd die knoffel, dan die gerasperde Parmesaan by en pas die smaak van die sous by die sout
Gekookte pasta, dreineer en meng dadelik met pestosous.
Verdun indien nodig met 'n bietjie sap waaruit dit gekook het.
Bedien warm, versier met parmesaankaas en kersietamaties.
Bestanddele Kikkererwte Kekerertjies met tamatiesous gegeur:
460 gram gekookte kekerertjies, goed gedreineer met water (meer presies, korrels uit twee blikkies kekerertjies)
45 gram ui
1-2 eetlepels gekapte sonneblomsaad (absorbeer vog)
4 eetlepels kekerertjiemeel of koringmeel (as jy 'n te nat samestelling kry, kan jy 'n bietjie meer meel byvoeg)
3 eetlepels olyfolie vir besprinkel (as jy kies om frikkadelle te bak) of baie groente -olie om te braai
300 ml. gekonsentreerde tamatiesous of 1/2 blikkie tamaties in sous + 1 klein koppie warm water
2-3 stukkies basiliekruid
1 teelepel suiker, peper
Bereiding van hoenderfrikkadelle met aromatiese tamatiesous:
1. Dreineer die kekerertjies uit die vloeistof.
2. Maak die kekerertjies fyn soos jy daarvan hou. Ek het ook verkies om volgraan te laat, vir 'n meer interessante tekstuur. Ek het die staafmenger getoets Philips Avance Speed ​​Touch vir hierdie taak en ek moet erken dat hy uitstekend gevaar het.
3. Dieselfde betroubare hulp van Philips sorg vir die ui en knoffel, wat ek vinnig gekap het.
4. Voeg gekapte ui en knoffel, meel, gekapte groente, sonneblomsaad (wat ek 'n bietjie voor gekap het), komyn, sout en peper na smaak by. As die samestelling nat is, is dit goed om geleidelik meer meel by te voeg (verkieslik kikkererwtenmeel, wat jy in gesondheidswinkels kan kry) of broodkrummels, totdat jy 'n halfvogige pasta kry, maklik om te vorm en wat baie goed bly vorm.
5. Homogeniseer die samestelling goed en vorm 12-20 frikkadelle. Ek het 16 stukke gevorm, elk omtrent so groot soos 'n tafeltennisbal.
6. Frikkadelle word in meel gerol en van hier af is twee verskillende benaderings moontlik:
plaas op 'n bakplaat bedek met bakpapier, besprinkel met 3 eetlepels olie op die hele oppervlak en sit in die voorverhitte oond teen 220 grade Celsius vir 25 minute
braai in baie olie tot goudbruin (3-4 minute) en verwyder dan op absorberende papierhanddoeke.
Die waarheid is dat dit in die oond lank neem om die kors op te vang, maar die wag word verreken deur die baie kleiner hoeveelheid olie.
7. Vir die sous, kook die ui saam met die knoffel (albei gekap) in 'n eetlepel olie tot sag, voeg dan die tamaties of sous en kruie by. Kook vir 5-6 minute op lae hitte.
8. Gooi die kruie in die sous, gooi die sous saam met die blender en pas die smaak by sout, peper en suiker.
Bedien die frikkadelle met die geurige tamatiesous, besprinkel met groente na smaak en 'n bietjie varsgemaalde swartpeper.
Ek wens u goeie werk en goeie eetlus toe, en as u 'n waardige hulp in die kombuis wil hê, kan u u eie Philips Avance Speed ​​Touch hê deur die vraag in die wedstryd te beantwoord, via die skakel wat oopmaak deur op die onderstaande foto te klik .
Spaghetti met beesvleis en tamatiesous
'N Spesiale ontwerp vir 'n smaaklike en aromatiese gereg! Hierdie spaghetti met beesvleis en tamatiesous is perfek in aangename geselskap en saam met 'n glas rooiwyn!
300 g beesvleis (spier)
br & acircnză tarre
Was, droog 'n bietjie en geur die stuk vleis. Sprinkel knoffel oor en sit in 'n kastrol in die oond. & Omkring hierdie houer en gooi ook 'n glas rooiwyn en 'n koppie water.
Laat dit ongeveer 'n uur kook.
Kook 'n pot afsonderlik met 'n half liter water en 'n teelepel sout. As dit kook, voeg die spaghetti by en laat tot sag, maksimum 20 minute.
Dreineer, meng met 1 teelepel olyfolie en hou eenkant.
Berei 'n sous uit 'n koppie 250 ml tamatiesap, 2 knoffelhuisies fyngekapte knoffel, sout en peper.
As dit alles gereed is, plaas 'n paar stukke vleis op die bord, bedek dit met 'n spaghetti-nes en voeg 'n bietjie tamatiepasta of 2-3 teelepels van die mengsel hierbo by. Lag oor en 'n bietjie br & acircnză.
Hou op om pampoene te vermy as u inkopies doen. Hierdie groente kan die sterre van u maaltyd wees! Kalorie -laag, met 'n wonderlike smaak en uiters veelsydig, kan courgette maklik in sop en muffins verander word, gevul, met pasta gemeng of in skywe gesny word en as 'n toevoeging tot focaccia gebruik kan word. Ons bied u 'n baie eenvoudige resep en # 8211 pampoenbrood met roomsous. Die voorgereg word baie eenvoudig en in rekordtyd voorberei. U kry 'n ligte en uiters lekker gereg.
5. Gaan die courgette deur die broodkrummels, dan deur die broodkrummels. Braai die courgette in 'n warm pan met groente -olie, aan weerskante, oor matige hitte, tot mooi bruin.
Bestanddele vir die Amatriciana -pasta -resep
- 160 g droë pasta (2 porsies)
- 100 g kussings (of pancetta, as u nie kussings kan kry nie)
- 'n blikkie tamaties van goeie gehalte
- 'n Klein ui
- 50 ml droë witwyn (chardonnay)
& ndash Sousvoorbereiding: 15 minute
& ndash Voltooiing: 5 minute
& ndash Skerp mes
& ndash 'n Hout- of plastiekbodem, so solied as moontlik
& ndash Braaipan met 'n deursnee van 25-28 cm
& ndash Hout / silikoon spatel
& ndash Pasta -kookpot (volgens die instruksies op die verpakking)
Voorbereiding vir Amatriciana -pasta, die klassieke Italiaanse pasta -resep met tamatiesous
Sny die ui en knoffel fyn. Sny die kussings in stukke. Guanciale is gans of varkwang, gesout en volwasse.
Bring water tot kookpunt vir pasta. Vanaf die oomblik dat dit kook, kan u die pasta byvoeg, en u het slegs 6 minute oor!
Voeg die olyfolie in die pan en hou die pan op lae tot medium hitte. Voeg die kussings / pancetta by en laat dit bruin vir 5-6 minute. Werk slegs op lae hitte om die vet stadig uit die vleis te onttrek.
Nadat die vleis verbruin is, word dit met witwyn geglasuur, wat die hitte verhoog. Laat die alkohol verdamp (2-3 minute)
Amatriciana pasta, klassieke Italiaanse pasta resep met tamatiesous
Voeg ui, knoffel en ingemaakte tamaties by. Laat dit met die helfte verminder (5-6 minute).
Voeg die gaar pasta by. As u die sous moet verdun, kan u 1-2 eetlepels pasta-water gebruik, en dan kan die finale smaak verryk word, en die oorblywende stysel sal die sous verdik
Laat dit vir 2-3 minute saam kook. Voeg die gerasperde pecorino by en meng.
& ndash Daar is baie handelsmerke van goeie gehalte pasta. Gebruik 'n goeie handelsmerk!
& ndash U kan vars pasta gebruik in plaas van droë pasta
& ndash Gebruik 'n soeter blikkie tamaties (dit hoef nie suur te wees nie, want die sous erf van die suurheid van die wyn)