Die beste kosse wat jy in die Bulk Foods-afdeling koop
Het jy al ooit gewonder wat in die groot plastiekbakke by jou plaaslike gesondheidswinkelwinkel woon? Grootmaat kosse is ekonomies, pret om te koop en maklik om te gebruik, plus om in grootmaat te koop beteken minder voedselverpakkingsafval. Jy koop soveel of so min as wat jy wil, so die grootmaatbakke is 'n goeie manier om met nuwe kosse of resepte te eksperimenteer. Die meeste gesondheidsorgwinkels sluit basiese resepte op die grootmaatbak in, dus moenie vergeet om 'n pen en papier te bring om hulle af te kopieer nie. Lees verder om uit te vind wat om te soek en hoe om dit te gebruik.
Verskeie korrels, soos die hele quinoa , gierst , bulgurkoring en gars, kan as 'n gesonde alternatief vir rys gebruik word as basis vir roerbraai en kerrie, aangesien dit soortgelyke tekstuur en geur het. Hele korrels word gewoonlik ook baie goedkoop teen sowat 'n dollar per pond geprys. Om ekstra geur by te voeg, kook in groentebottel in plaas van water. Volgraan is ook 'n uitstekende bron van proteïen vir vegetariërs . Sien ook: Maklike Volgraan Quinoa Resepte
Groente Sous Meng
Groentebottel Meng foto deur Rachel Man / Getty Images
Veggie-sous-mengsel is 'n goeie alternatief vir tuisgemaakte of ingemaakte groentebouillon. Voeg net water by en roer! Sekerlik, dit is nie so gesond soos om jou eie tuisgemaakte groentebottel te maak nie , maar poeieragtige veggie bouillon is 'n tydsbesparing en kan baie geur aan vegetariese resepte byvoeg, aangesien jy die sous so dik of dun as moontlik kan maak. Dit is ook 'n groot algemene smaakversterker wat jy in 'n verskeidenheid geregte kan binnekom - voeg 'n lepel by tuisgemaakte veggieburgers, vegetariese chili en sop, vegetariese stoof of vegetariese vulsel.
Een veelsydige stapelvoedsel van die grootmaatbak is geel, vlokvoedingsgis. Soortgelyk aan brouiersgis, het voedingsgis 'n kaasagtige, neutrale smaak en 'n gesonde dosis Vitamien B12. Voedingsgis is ook die basis vir baie tuisgemaakte veganiese kaas. Ek hou daarvan om voedingsgis byna alles te voeg. Probeer 'n laag op knoffelbrood, gebakte aartappels of gestoomde groente sprinkel en voeg 'n ruim lepel by groente-roerderye , aartappels en pasta-aartappels by.
Veggie Burger- mengsel (ook genoem Nature's Burger- mengsel) is vinnig en maklik om voor te berei, en alhoewel lekker, verkies jy die voorafgemaakte weergawes. Die resep op die bak sal jou vertel om net water by te voeg, te vorm in patties en braai, maar ek hou daarvan om verskillende speserye soos chili poeier, knoffel en 'n bietjie ekstra sout by te voeg. Vir 'n laer vet weergawe, plaas patties op 'n plat oppervlak en mikrogolf vir twee minute, blaai die patties oor en kook vir nog 'n minuut. Veggie Burger Mix kan ook gebruik word om vegetariese vleisbrood te maak . Op die foto: Natuur se burger uit meng, met avokado
Tabouli , 'n vegetariese Midde-Oosterse slaai gemaak van bulgur koring met 'n smaaklike en ryk smaak, is perfek om 'n potlukkie of pak vir middagete by die skool of werk te bring. Voeg water, vars blokkies tamaties en suurlemoensap by die grootmengsel en voila - jy het tabouli-slaai! Weereens, niemand sal weet dit is nie tuisgemaak nie, beide in voorkoms en smaak. Ek hou daarvan om meer tamaties te gebruik as wat die bakkie resep benodig en voeg 'n klein handjie vars spinazie by vir ekstra ekstra voeding. Vir 'n lekker variasie, probeer vars vars blare byvoeg.
Onmiddellike hummus smaak amper so goed soos vars, vir sowat 'n derde die prys. Voeg net water, suurlemoensap en olyfolie by, of, vir 'n laer vet weergawe, vervang die olyfolie met ekstra water. Hummus is wonderlik, nie net as 'n gesonde dip vir groente nie, maar ook as 'n alternatief vir mayonnaise in toebroodjies. Sprei 'n ruim laag in die middel van 'n meel tortilla, laag tamatie snye, blaarslaai, komkommers en rooi uie en draai vir 'n vinnige middagete. Ek hou ook daarvan om by te voeg.