10 algemene kombuisfoute en hoe om die skyfievertoning reg te stel - Tradisionele resepte - 2021
10 algemene kombuisfoute en hoe om hulle 'n skyfievertoning reg te stel
Stel u bestanddele nie op voordat u kook nie
As u per ongeluk suikergoed in plaas van mielieblom of sout in plaas van suiker gebruik het, is die kans goed dat u vergeet het om al u bestanddele bymekaar te maak voordat u begin kook. Die volgende keer dat u 'n resep begin, moet u seker maak dat u behoorlik voorberei het en u mise en place opgestel het. Dit sal u 'n meer doeltreffende kok maak, en u kan nie 'n koppie sout in u koek gebruik nie, of om in die kombuis rondloop om die blikopening te vind.
Gee jouself nie genoeg tyd om te kook nie
Die vinnigste manier om 'n gereg deurmekaar te maak, is deur die proses te jaag. As u weet dat 'n resep twee uur van begin tot einde gaan neem, moet u nie die gereg 'n uur voor ete begin nie. Kook 'n maaltyd wat 'n korter tyd in beslag neem en pak die meer tydrowende disse later op.
Oorbevolking van u pan wanneer u kook
Die rede waarom ons vleis bruin, is om geur by te voeg, maar as u die pan oorvol is, sal u vleis nooit bruin word nie. Omdat voedsel vog vrystel tydens kook, stoom voedsel wat in 'n stampvol pan bly, in plaas van om te kook. Kook u kos in groepe of gebruik twee panne, sodat die proses vinniger is.
Klik hier om 8 kosse te sien om nie naak te kook nie.
Maak jou pan nie genoeg nie
'N Ander rede waarom u vleis nie behoorlik kan brand nie, is omdat u pan nie warm genoeg is nie. As u u vleis behoorlik wil verbruin, moet u die pan warm maak voordat u olie versigtig byvoeg (maak seker dat dit 'n olie met 'n hoë rookpunt is). Sodra u olie begin blink, kan u u vleis by die pan voeg. Maak ook seker dat u vleis met 'n papierhanddoek droog word voordat u dit aanbrand.
Gebruik ou bestanddele
Dit is aanloklik om bestanddele te hou, soos ou gedroogde kruie en bakpoeier wat langer bestaan ​​as Greys Anatomy, maar deur ou gedroogde kruie of bakpoeier te gebruik, sal u kos sag smaak en verhoed dat u koek rys. Gedroogde kruie moet slegs ongeveer ses maande gehou word, want daarna verloor hulle hul geur. Die bakkrag wat op 'n koel, droë plek gehou word, duur ongeveer drie tot ses maande. Vermy ook die gebruik van ryp gebakte vleis, uitgedroogde kase en wyn wat sleg geword het. Om te voorkom dat voedsel weggegooi word, koop kleiner hoeveelhede.
Klik hier om gedroogde kruie te sien wat nie die moeite werd is nie.
Oorgaar jou groente
Oorgaar groente kan 'n maaltyd vinniger verwoes as gaste wat vergeet het om te sê dat hulle hierdie week vleis-, gluten- en suiwelvry is, net voor jy dit bedien. spaghetti carbonara.
U kan slap broccoli en pap wortels vermy deur dit (afsonderlik) in 'n groot pot vol vinnig kokende, gesoute water te kook. As die groente klaar is (hulle moet 'n lewendige kleur hê en steeds stewig wees), skok dit in yswater om die kookproses te stop. Dit sal voorkom dat u groente te gaar word.
Oormatige verkoop van u kos
Daar is 'n paar maniere om seker te maak dat u nie u voedsel te veel versout nie. Die beste metode is om u kos te proe terwyl u gaan, en soutbestanddele soos kaas in ag neem voordat u sout by u kos voeg. Maar selfs al het u hierdie voorsorgmaatreëls getref en u kos smaak nog steeds soos 'n soutlek, is daar 'n paar dinge wat u kan doen om u kos minder sout te laat lyk.
Probeer eers om u tong te laat dink dat die kos minder sout is deur sure soos asyn of suurlemoensap by u kos te voeg. 'N Ander truuk is om 'n bietjie suiker by jou kos te voeg. As jy sop of sous maak, sal dit help om water by te voeg. Moenie probeer om aartappels by soutgeregte te voeg nie, want dit werk nie, en dit is nie lekker om aartappels uit u tamatiesous te haal nie.
Koue vleis kook
As u nie wonder hoekom u vleis aan die binnekant rou en aan die buitekant gaar is nie, is dit waarskynlik omdat u koue vleis kook. Bring die volgende keer u vleis tot kamertemperatuur voordat u begin kook. Dit geld vir elke stuk vleis wat u kook (en ook vis).
Klik hier om die 8 braaiprobleme te sien en hoe om dit reg te stel.
Bestanddele word nie gesif om klonte te verwyder nie
Daar is niks so moedeloos as om in jou pragtige koek te sny en klontjies bruinsuiker of kakaopoeier in die middel te ontdek nie. Om klonte in u koek en ander gebak te voorkom, moet u bruinsuiker en kakaopoeier sif om al die klonte te verwyder sodat dit nie in u gebak kan bak nie.
Hier is 'n bonuswenk: As u die droë bestanddele aanmekaar sif, kan u hierdie stap waarskynlik oorslaan en in plaas daarvan 'n klits of voedselverwerker gebruik. Dit is beter om dinge soos sout, bakpoeier of koeksoda eweredig in die meel te versprei.
Meet u bestanddele tydens bak
As u nie kan uitvind hoekom u koekies eendag sag en taai is en die volgende dag droog en bros is nie, is dit waarskynlik omdat u nie u bestanddele weeg nie. Die weeg van u droë bestanddele is die enigste manier om te verseker dat u gebak altyd konsekwent is, want die gewig van 'n koppie meel kan byna twee gram wissel. Weegskale is relatief goedkoop en dit sal jou 'n beter bakker maak.
Klik hier om te sien hoe om die perfekte sjokoladekoekie te maak.
13 Foute in die kombuis - en die maklike manier om dit reg te stel
Hierdie klein, maar slim aanpassings kan u kombuisroetine ten goede verander.
Klein veranderinge, groot resultate
Soveel van wat in u kombuis aangaan, vind op outomatiese piloot plaas. Nadat ons die dag ingetrek het, het die meeste van ons nooit weer 'n minuut gedink aan die plek waar ons die silwerware weggooi of hoe ons die speserye rangskik nie. Maar natuurlik is dit dikwels die kleinste aanpassings wat die grootste verbeterings kan aanbring. Ons het professionele organiseerders gevra vir hul maklikste, maar briljantste kombuisgewoontes en -hacks om u ruimte harder te laat werk.
Stoor speserye slimmer
Die fout: Die speserye word op elke manier gestapel, opgestop en gespin, wat dit onmoontlik maak om vinnig te vind waarna u soek. En hoe lank hulle in die kabinet wegkwyn, raai iemand.
Die regstelling: Slaan die kabinet heeltemal oor, sê Amelia Meena van Appleshine Organization + Design. Plaas eerder speserye in 'n laai en merk die bokant van die deksels, sodat dit vinnig kan afkyk en die oregano vind. Bonuspunte om die onderkant van die potte te sien, kyk ook elke paar keer, en gooi en vervang speserye na ongeveer 'n jaar vir 'n optimale geur.
Maak gebruik van oorskiet
Die fout: Dit is altyd 'n bietjie ongemaklik om die oorskiet in die yskas te eet, want niemand kan onthou hoe oud hulle is nie.
Die regstelling: Gebruik 'n droë-vee-merker om die datum op u oorblywende houers van helder glas te skryf, en u hoef nie eers band nodig nie. Die merker was onmiddellik in die skottelgoedwasser, en u kan 'n magnetiese merker kry wat by die yskas plak. 'Ons gesin het die afgelope jaar op deursigtige houers van helder glas geskryf, en dit was wonderlik,' sê MaryJo Monroe van Portland, in Oregon gebaseerde reSPACEd. "Die droë, koue atmosfeer van die yskas laat die ink toe, wat dit moeiliker maak om te smeer sonder opsetlike krag." En glashouers is ook handig, want dit bespaar u die stap om oorskiet op 'n bord te sit om op te warm.
Die fout: U bêre u geronde bakplate saam met u baktoerusting.
Die regstelling: "Bakplate is nie regtig geskik om te bak nie, maar dit is ook nodig om groente te braai, neute te rooster, vis en hoender te bak, en jy gebruik dit waarskynlik baie," sê Emily Fleischaker, stigter van KitchenFly, 'n kombuisorganisasiediens in die huis. "Maar hulle word gereeld gebêre met koekpanne, muffinpanne, tertborde en ander dinge wat u minder gereeld gebruik, in verskillende spesies en vorms. Dit is die definisie van warboel! Bevry u rande en maak dit beter vir u. meer as al jou ander baktoerusting. Gestapel is goed. Aan die kant is goed. Wat belangrik is, is om hulle hul eie ruimte te gee. " Om dit makliker te maak, hou Fleischaker dit graag in 'n middellyfkas of selfs in 'n laai naby die stoof. As u genoeg ruimte het, kan 'n basiese stewige rek (soos hierdie) help om dinge nog netjieser te hou, en u kan ook u panne maklik langs u ander werksperde, soos koeke en snyborde, skuif.
Die fout: U neem aan dat u 'n stylvolle organiseringstelsel benodig om u kombuis in orde te kry.
Die regstelling: U het waarskynlik reeds die gereedskap om reg te maak (en u kookgerei in 'n blywende toestand te hou). Selfs gewone huishoudelike items kan sorg vir 'n groter organisasie. Lêerskeidings (van 'n kantoorvoorraadwinkel) of dun metaal boekstutte werk goed in 'n spens of diep laai. En u kan u potte en panne nie van skrape ontsien deur papierborde tussen die groter te plaas nie en koffiefilters of nageregborde tussen die kleiner.
Organiseer u olies
Die fout: Olies en asyn drup in jou kaste, wat rakke 'n gladde, taai gemors maak.
Die regstelling: 'N Vlak plastiek skinkbord, bord of snyplank in jou kas kan al die morsige bottels bevat, en jy kan dit maklik deur die skottelgoedwasser gooi as dinge te vetterig raak, sê Monroe. Maak seker dat u dit weg van die stoof of die bokant van die yskas sit, en die warmte wat uit u toestelle uitstraal, kan die olie vinnig galsterig maak.
Die fout: Jou gunsteling kombuisrak werk oortyd. Dit is oorvol, morsig en selfs 'n bietjie veiligheidsgevaar.
Die regstelling: Beweeg die afrigter, Maeve Richmond, om die raaiwerk te vind om die items wat u die meeste gebruik, te vind. Skinkborde is handig omdat u dit kan optel en in die kombuis kan skuif, van rak tot tafelblad: "Ek het 'n skinkbord onder my teebehore op 'n rak," sê Richmond. "Dit is so lig dat ek dit maklik kan aftrek, en dit maak laer rakke vry vir swaarder items wat meer gereeld gebruik word. Ek plaas ook 'n skinkbord onder al my bekers, want dit skep 'n skeiding tussen hulle en die borde op die ander helfte van die rak."
Die fout: U sien kasdeure as moontlike stoorplek.
Die regstelling: Herwin die ongebruikte ruimte met hake! Lisa Zaslow van Gotham Organizers sweer by 3M Command Hooks om oondhandskoene, pottehouers, vadoeke, maatlepels, snyplanke, mengeraanhegsels en ander items wat gereeld gebruik word, vas te steek wat 'n laai in die war kan steek.
Toets u gereedskap
Die fout: U het 'n laai of bak vol eetgerei, van die wat een keer per jaar gebruik word tot die wat elke dag gebruik word.
Die regstelling: 'Ek het my kliënte 'n leë skoenboks of 'n koffieblik op die kombuistoonbank neergesit,' sê organiseerder Cheryl Smith van Consider It Done. "Nadat hulle 'n eetgerei gebruik en gewas het, plaas hulle dit in die boks. Binne 'n paar weke het jy gereeld die gereedskap versamel wat in jou behoeftes voorsien." Die res kan weggebêre word vir spesiale geleenthede. U het dus altyd binne handbereik wat u nodig het, en rommel sal u toegang en toegang nie blokkeer nie, en u sal die tyd wat u spandeer om deur drie verskillende plekke te soek, uitskakel.
Sit Lazy Susans aan die werk
Die fout: U verloor gereeld speserye in die diepte van u yskas. Daar is te veel houers in die pad, wat u pogings om toegang te verkry tot wat u benodig, mdash belemmer of selfs weet wat u het.
Die regstelling: Wie sê dat u die yskas kan organiseer soos enige ander kas? Voeg 'n lui Susan aan die agterkant van 'n onderste rak waar items wat gereeld gebruik word, voor, stel die organiseerder Deb Baida van Liberated Spaces voor. Selfs as u meer gereeld gebruikte items voor die spinner stoor, is dit vinnig om een ​​ding te beweeg en deur dit alles te draai. Dit is ook minder waarskynlik dat u die gourmet -blatjang sal vergeet of ook 'n klein amandelpasta op hierdie manier kan verloor.
Vereenvoudig daardie spens
Die fout: U hou versnaperinge in hul oorspronklike kartondose, selfs al is daar slegs een oor.
Die regstelling: Gooi alle voorafverpakte versnaperinge in oop asblikke, sê Meena. Ideaal gesproke sou veelvuldige bokse van dieselfde grootte die beste wees, en een vir kroeë, een vir peuselhappies, een vir vrugtebekers, ens. As die ruimte beperk is, is dit egter moontlik dat een groter boks vir alle versnaperinge nodig is. Vir estetika, kies mooi houers of draai elke boks in mooi papier en merk dit. Hou aan om u stelsel aan te vul en die winkelpakkette te herwin.
Voeg Hoogte by
Die fout: U gebruik nie die volle hoogte van u kasrakke nie.
Die regstelling: Verdubbel die kapasiteit van die skottelgoed en glasware deur 'n eenvoudige draadrak in u kas te plaas om die maksimum spasie te bereik, stel Clutter Cowgirl Jeni Aron voor. Hierdie ligte, beweegbare rakke hou u stoorstelsel buigbaar, maar laat geen plek onder nie. Gebruik ook die rakke in u spens om meer bruikbare ruimte te skep, terwyl u onseker stapels vermy. En moenie vergeet dat die rakke self verstelbaar is volgens u behoeftes deur die penne te herposisioneer (bel die vervaardiger indien nodig).
Beëindig die opstel van papierwerk
Die fout: Op een of ander manier beland al die pos altyd in die kombuis, of daar nie 'n lessenaar daar is nie.
Die regstelling: 'Omdat die kombuis die hart van die huis is, kan dit ook die plek wees waar rommel bymekaarkom,' sê die organiseerder Mary Carlomagno. "Behou ten alle koste die kombuisruimte om te kook en te eet. Wys 'n aparte ruimte in u huis vir rekeninge, pos en kinderverwante werk sodat u kombuis netjies kan bly."
Het u nie 'n kantoorruimte nie? Moenie bekommerd wees nie; u sal verbaas wees hoeveel 'n verskil selfs 'n enkele posorganiseerder kan maak. Gereelde sortering is die enigste manier om 'n agterstand te voorkom. 'Dink daaraan soos om u tande te borsel of 'n ander roetine: dit moet daagliks gedoen word,' sê Carlomagno. "Ek hou daarvan om dit onmiddellik te doen wanneer die pos binnekom. Deur hierdie gewoonte aan te neem, sal u meer vertroud wees met u items en meer geneig wees om daarop te reageer, omdat dit in die gedagtes kom." Rommel kom as gevolg van die vertraging van besluite, dus op die oomblik dat die pos binnekom, besluit wat u moet hou. As u weet dat u sekere dinge soos koerante, advertensies en katalogusse nie nodig sal hê nie, moet u dit lelik skei.
Die fout: U kan nooit die regte deksels vir u plastiekhouers vind nie, omdat u 'n magdom willekeurige stukke in 'n laai of kas gestrooi het.
Die regstelling: Hou eintlik by een merk opberghouers, en bederf jouself met 'n nuwe, bypassende stel. Deksel en houers van dieselfde handelsmerk sal netjies in mekaar stapel en 'n gesonde besparingsmaneuver wat die belegging werd is, heeltemal werd is. Gaan 'n stap verder en bêre al die ooreenstemmende deksels in 'n tydskrifhouer, sê die klein ruimte -kenner Sarah Karakaian van Nestrs & mdash dat hulle 'n dun profiel het en regop staan, stroomlyn en maksimaliseer kabinetsruimte.
" Gebruik vars kruie waar moontlik. Niks bring smaak en gevoel van plek na 'n gereg soos vars kruie nie. 'N Handvol basiliekruid of koriander kan 'n gereg heeltemal verander. As u gedroogde kruie gebruik, moet u dit gereeld ruil. Oregano wat al jare in u kas sit, voeg niks by 'n gereg nie. " 𠄼hef Karen Akunowicz, eienaar en uitvoerende sjef van Fox & amp the Knife, Boston, MA
"Spices verloor mettertyd regtig hul smaak en pak nie die pons wat hulle veronderstel is nie. Knoffel en uie ook. Ouer persone wat op u tafel ontkiem, is baie skerp en oorweldigend, selfs nadat u dit gaargemaak het. As u 'n klomp speserye in die kas het wat ouer is en u dit nie wil mors nie, dink ek altyd dat 'n vinnige droë braai é in 'n warm pan die geure na vore bring. En vir ouer knoffel en uie, verwyder altyd enige groen wat deur die middel van die allium kan spruit. " – Caroline Glover, eienaar en uitvoerende sjef van Annette, Aurora, CA
11 Algemene foute in die opknapping van die kombuis
Alhoewel dit 'n beduidende uitgawe vir die meeste huiseienaars is, is die opknapping van u kombuis ook 'n belegging wat u nog jare kan duur en selfs die totale waarde van u huis kan verhoog. Daarom is daar 'n paar wenke wat u in gedagte moet hou voordat u u opknappingsreis en mdashas aanpak, asook 'n aantal algemene foute wat u wil vermy. As u dit doen, sal u tyd, moeite en geld die moeite werd wees.
Beplan u kombuis dienooreenkomstig. Hiermee bedoel ons dat u tyd nodig het om na die behoeftes van u gesin en u lewenstyl te kyk. Dit sal verseker dat almal die meeste uit die ruimte kan put. Vra jouself af hoe gereeld jy kook, watter toestelle jy ekstra tyd (en geld) aan wil spandeer, en hoeveel stoorplek jy as noodsaaklik ag. Miskien is die kombuis die belangrikste ruimte vir u gesin vir kuier en vermaak, en kan dit selfs as 'n naskoolse huiswerkgebied dien. In hierdie geval wil u miskien meer aandag gee aan u sitplekkeuse en toonbankruimte, of u kan sekere gebiede aan meer as een doel toewy.
As 'n gebrek aan berging vir u 'n probleem was, kyk dan na plekke waar u die berging kan uitbrei en maksimeer. Al hierdie faktore moet in gedagte gehou word by die keuse van nuwe funksies en die beplanning van die algehele ontwerp van u kombuis.
As u eers die antwoorde op hierdie vrae bedink het, is u gereed om u kombuisreno aan te pak! Lees verder om dinge so glad as moontlik te laat verloop en vermy 'n paar algemene foute in die opknapping van die kombuis.
10 algemene selfdoenfoute en hoe om dit vinnig op te los
U het gedink dat u 'n paar dollar kan bespaar deur u huis self op te knap. Maar jy het nie daarop gereken om daardie groot boe-boe te maak nie. Nou wat? Byna elke fout kan deur iemand reggestel word, en rdquo sê Jodi Marks, 'n gelisensieerde kontrakteur en skrywer van Maak dit vinnig reg: 25 algemene herstelwerk en verbeterings by die huis. & ldquo En as iemand dit kan regstel, waarom kan u dan wees dat iemand u is? & rdquo Hier & rsquos hoe om die mees algemene selfdoenfoute te vermy tydens die opknapping of opknapping.
U het gedink dat u daarvan hou, maar dit was nie wat u verwag het nie. & ldquo Gelukkig is daar baie oplossings, & rdquo, sê Sarah Saucedo, wat op ThriftyDecorChick.com blog. Gebruik lakband om vertikale snitte te maak, verf dan strepe in 'n ligter skakering. Of probeer om grootskaalse grafiese sjablone by te voeg. & Rdquo U kan ook die kleur versterk deur 'n louter glans daaroor aan te bring. Of bedek die muur met kuns sodat daar net 'n bietjie verf deurkom.
Volgende keer: Koop monsterbottels om staaltjies in verskeie dele van die kamer te verf (of verf 'n plakkaatbord waarmee u kan rondbeweeg) voordat u 'n kleur besluit.
Koop 'n kommersiële grout -waasverwyderaar (nie groutskoonmaker nie) of verwyderaar by die huiswinkel. Vir teëls, druk 'n druppel van die grout -waas verwyderaar in klein gebiede, spons die gedeelte dan skoon met water. Vir die verwydering van oortollige kalfmeermiddel, dien kalfverwyderaar toe en skraap dit uit met 'n plastiese stopverfmes. Volg die vervaardiger se instruksies wat u benodig, en laat die produkte 'n paar minute in plek bly.
Volgende keer: Don & rsquot sny te veel van die kitbuis af om te voorkom dat u 'n slordige kraal kry. Gebruik ook skilder- en rsquos -band om gebiede teen kalfaterie te beskerm. Grout -waas kan nie vermy word nie, want u moet voegvloeistof oor die teël sleep om dit in die verbindings te kry.
As die klodjie nog nat is, vee dit af met 'n lap en raak die oppervlak met vars verf aan, indien nodig, stel Marks voor. As dit droog word, hou 'n plastiese stopverfmes skuins vas en trek die drup af en wees versigtig om nie die oppervlak te steek nie. Geen dobbelstene nie? Gebruik baie fyn skuurpapier van 400 grint om die oppervlak plat te maak. Verf die gedeelte, laat dit droog word en voeg dan nog 'n laag by.
Volgende keer: Gebruik 'n verfrooster of -skerm bo -op die emmer sodat oortollige verf voor die gebruik van die roller kan afdrup. Kontroleer ook u werk sodat u druppels met 'n kwas kan glad maak voordat dit droog word.
Steek eers 'n bolletjie met 'n stopverfmes of 'n vinger oor die gat, sê Marks. As dit droog is, skuur dit glad met 220-skuurpapier. Volg op met 'n laag grondlaag, dan twee lae verf. As u gat groter is as 'n duim, gebruik 'n veselglasband wat ongeveer 'n half duim wyer is as die herstelarea (herstelstelle met gaasband en alles wat u benodig, is by die meeste tuiswinkels beskikbaar). Dien die gewrigsverbinding toe met 'n stopverfmes oor die maasband. Sodra dit droog is, skuur en dien nog 'n laag gesamentlike verbinding aan. Skuur weer, spoel en verf. Moenie probeer om die item weer in die oop gat te hang nie, en dit sal sterk genoeg wees om enige gewig te dra.
Volgende keer: Gebruik 'n muuranker wat ontwerp is om swaar voorwerpe vas te hou sonder om die muur te beskadig. Lees die verpakking om seker te maak dat u die toepaslike anker vir u gewig en gewig gebruik.
Diep, versadigde setperke en blues is warm. Maar te veel van die goeie ding kan oorweldigend wees. Alhoewel dit nie nodig is om monochromaties deur die huis te gaan nie, is dit makliker vir die oë om kleure te gebruik wat saggies van een kamer na 'n ander oorgaan, en rdquo sê Marks. Om 'n meer harmonieuse gevoel te skep sonder om te verf en elke kamer te vul met neutrale bykomstighede.
Volgende keer: Gebruik verfskyfies om verskillende skakerings in dieselfde palet te kies. Probeer byvoorbeeld room vir die kombuis en caf & eacute au lait brown vir die sitkamer. Of verf 'n enkele aksentmuur in vet kleur in plaas van 'n hele kamer.
As u eerste stuk skeef is, is die hele kamer af, so haal dit af en begin weer. Aangesien hoeke nie altyd reguit is nie, meet u van die hoek af in plaas daarvan om daar te begin. As u papier byvoorbeeld 21 cm breed is, meet byvoorbeeld 20 en frac12 en rdquo uit om uself 'n bietjie ruimte te gee. Laat sak 'n paar sentimeter van die plafon af en gebruik 'n vlak om 'n vertikale loodlyn oor die lengte van die muur te trek. Plaas dan die rand van u eerste plakpapier teen die skietlyn. Steek aangrensende stukke teen die eerste stuk vas. Maak 'n nuwe loodlyn elke keer as u 'n hoek draai.
Volgende keer: Huise vestig met verloop van tyd, dus moenie vertrou dat u mure en vloere reguit is nie; trek altyd 'n loodlyn as die beginpunt vir muurpapier.
Swaar gepigmenteerde kleure soos diep blues, jagtergroen en rooi is nie maklik om te bedek nie. Plaas 'n latex -primerlaag (of twee, as u nog baie van die oorspronklike kleur sien nadat die eerste laag droog is), om die ou pigmente te blokkeer en te verseël, sê Marks. Verf dan twee lae van die nuwe kleur.
Volgende keer: Gebruik altyd 'n onderlaag (of verf- en onderlaagkombinasieproduk) om helder kleure te bedek.
Een van die algemeenste redes waarom nuwe toebehore lek, is omdat die ou seëlmateriaal, soos loodgieter en rsquos stopverf, seëlband of draadring onder die toilet, steeds daar is, sê Marks. Verwyder dus die toebehore (jammer), verwyder alle spore van ou seëlmiddels (u moet moontlik silikoonverwijderaar gebruik) en installeer weer met vars seëlmiddels.
Volgende keer: Gebruik 'n plastiekverfmes om alle oorblyfsels van die oorspronklike seëlmiddels uit te skraap voordat u 'n nuwe loodgieterstelsel installeer.
As u 'n ou armatuur met 'n groter, swaarder vervang, benodig u versterking. Verwyder die wankelende armatuur en installeer 'n plafonwaaier of veiligheidsstut, 'n elektriese boks met lang metaalarms wat eers tussen die plafonbalke pas. Installeer dan die nuwe armatuur in die stut.
Volgende keer: Kontroleer die gewig van u nuwe armatuur voordat u dit hang, as u twyfel, installeer 'n plafonwaaier of veiligheidsstut.
As u probeer om spaarsaam te wees, kan u in die versoeking kom om stukke so klein as moontlik te sny om vermorsing van stof te vermy, maar dit kan 'n groot fout wees. & ldquo As dit gebeur, stik ek die stukkies vas, & rdquo sê Jessica Bruno, wat blog by FourGenerationsOneRoof.com. Dit is nie ideaal nie, maar as u 'n beperkte begroting het, kan u die materiaal red. En as u materiaal koop, moet u twee ekstra meter kry om dit veilig te wees, sê Bruno.
Volgende keer: Meet twee keer, sny een keer en sny vir enige tuisprojek!
Hoe om eiers te kook sonder om hierdie algemene foute te maak
Middelmatige eiers kan 'n ontbytbord maak of breek, en u hoef nie op te los as slegs 'n paar aanpassings u tuisgemaakte eiers van goed tot wonderlik kan neem nie. Om u te help om perfek gekookte eiers op die sonnige kant (met gekookte blankes en eiergele), hardgekookte eiers wat maklik is om te skil, syroere en meer te bereik, het ons professionele sjefs gevra om die belangrikste foute te deel wat hulle sien hoe mense maak in die kombuis en hoe om dit reg te stel.
Die belangrikste ding om te bemeester wanneer u eiers kook, is hittebeheer. "Ongeag die styl of tegniek, dit is belangrik om die regte vlak van hitte te gebruik en die gewenste eindresultaat te verstaan," het Nick Korbee, vennoot by Egg Shop, aan HuffPost gesê. 'Dit gaan alles oor die opbou van vertroue in die vermoë om die temperatuur van u kookwerktuig te beheer. As u pan warm rook, moenie bang wees nie. U kan dit altyd 'n paar minute van die hitte verwyder en weer begin. Alhoewel u nie te gaar kan maak nie, kan u leer om hitte te bemeester. "
Sonnige kant bo
Foute: Gaar eiergele, te gaar eierwitte en beweeg eiers te veel tydens kook
Oplossings: Kook eiers stadig en stadig, en bedek kort indien nodig
Frank Proto, direkteur van kulinêre bedrywighede by die Institute of Culinary Education, kook eiers met 'n laer hitte om te verseker dat die eierwitte deur kook terwyl die dooier loop. Hy begin op medium tot lae hitte met olie of botter in die pan, al is dit nie -klewerig. 'Ek sit altyd olie of botter in die pan, iets wat die regte gereg sal gee,' het Proto gesê.
Knip jou eiers in die pan en laat dit net kook. 'Soms word mense effens senuweeagtig en begin hulle [die eiers] rondbeweeg. Laat hulle net kook, "het Proto gesê. En moenie vergeet om die geur van Proto eenvoudig te maak nie en gebruik sout en peper.
Vir huiskokke wat die pan bedek wanneer hulle eiers met sonnige kant na bo kook, waarsku Proto dat die eiergeel, bykomend tot die blankes, ook te lank deur die deksel te laat staan. "Vir eiers met 'n sonnige kant moet die eiergeel sag wees, so ek sal dit in die pan laat totdat die blankes net gestol het," het Proto gesê. "As u dit bedek, voeg u 'n bietjie stoom by, wat die eiergeel 'n bietjie te veel kan kook, sodat ek dit nie bedek nie."
As spoed u grootste probleem is, het Jen Toomey, sjef van die kombuis by Huckleberry Bakery and Café, Milo and Olive en Milo SRO in Kalifornië, 'n hack gedeel wat sy veral nuttig vind tydens die ontbytstormloop naweke. "Begin natuurlik met 'n warm pan, 'n lekker bietjie botter, en dan is die truuk wat ons die meeste gebruik om seker te maak dat die blankes eweredig gaar is, dat ons die blankes net met 'n spatel oopbreek en laat deurloop," het Toomey het aan HuffPost gesê. 'Ons breek dit 'n paar keer deur sodat die blankes tot onder in die pan val, dit help om vinniger te stol, en dan kry u 'n egalige, lekker loperige dooier, maar 'n ferm wit.'
Foute: Oorkook en beweeg nie die eiers in die pan nie
Oplossings: Verwyder eiers van die hitte terwyl dit nog 'n bietjie glansend en klam is, en roer en vou eiers voortdurend terwyl dit gaar word
Daar is rubberagtige, te gaar roereiers wat u by 'n ontbytbuffet kan vind, en dan is daar sagte roereiers: donsig, delikaat en tikkies (op 'n goeie manier). Om laasgenoemde te bereik, moet u u eiers nie te gaar maak nie (lees: haal dit van die hitte terwyl dit nog klam is), laat dit in die pan beweeg en sorg dat u dit geur.
"'N Sagte roer moet amper met klein' wrongel 'gegiet word, en word die beste gedoen op lae hitte met konstante roer en vou," het Korbee gesê. "Roer nooit eiers oor hoë hitte of vergeet om te roer en vou!" Hy beveel ook aan om tot die einde te wag om sout by te voeg. "Sout sal vog uit die eiers trek tydens die kookproses, wat die tekstuur negatief sal beïnvloed."
Foute: Om die eiers te kraak wanneer jy dit in die pot plaas, jou eiers te gaar en mangel wanneer jy dit skil
Oplossings: Voeg eiers by warm water en plaas dit in 'n ysbad na kook
Die benaderings tussen die sjefs was uiteenlopend oor hierdie spesifieke onderwerp: sommige het eiers in koue water gebring en dit het tot kookpunt gebring, en ander het hul eiers eers in die water gesit nadat dit kook. Die tydsberekening het ook gewissel-10-12 minute in kookwater vir eiers in koue water en 8,5-13 minute vir eiers in warm water. Waaroor die sjefs egter saamgestem het, is dat dit belangrik is om gekookte eiers in 'n ysbad te dompel om verdere kook en die onaantreklike groengrys ring om die eiergeel te voorkom.
Die skrywer en kosstilis Andrea Slonecker van die kookboek was veral passievol oor hierdie metode om eiers te kook, en het haar beproefde metode wat sy bestudeer het, met haar gedeel toe sy haar boek "Eggs on Top: Recipes Elevated by an Egg" geskryf het.
'Al wat u hoef te doen, is om die water tot kookpunt te bring, dit tot 'n sagte kookpunt te bring, u eiers by te voeg en vir 12-13 minute te kook, afhangende van hoeveel eiers u in die pot het,' het Slonecker aan HuffPost gesê. Hoe meer eiers jy by die water voeg, hoe langer sal dit neem om die temperatuur weer te verhoog.
Slonecker vermy die toevoeging van eiers by water wat vol kook is (omdat die eiers in mekaar en aan die kante van die pot sal klop) en gebruik eiers by kamertemperatuur, wat 'verhoed dat die koue eiers die warm water tref en die eiers kraak. voordat hulle klaar is. "
Foute: Gebruik 'n te diep pan, hanteer die eiers en laat die eiers nie uitloop nadat dit gekook is nie
Oplossings: Gebruik 'n lae-kant pan met reguit kante, vermy om die eiers te veel te beweeg tydens die kook, en gebruik 'n gaatjieslepel en papierhanddoek om die eier te dreineer voor dit bedien word
Proto se metode vir gestroopte eiers is relatief onbesorg en vereis nie 'n draaikolk nie ('n metode om die water te draai, wat hy nie leer nie, aangesien daar baie maniere kan wees). Hy gebruik 'n sautoir, 'n pan met kort, reguit kante.
'U wil hê die eier moet heeltemal ondergedompel wees, maar u hoef nie soveel water te hê nie. As u 'n pan met 'n hoë kant het, kan u nie so goed uithaal sonder om u vingers aan die kant van die pot te verbrand nie. Proto geur sy water met sout en voeg gewone gedistilleerde asyn by om die eierwit reg te stel nadat dit ingeval het.
As die water net onder 'n prut (ongeveer 180 grade Fahrenheit) is, val Proto in sy eiers. 'Ek breek my eiers in 'n klein koffie- of teekoppie en gooi dit een vir een in, sit die beker in die water en skuif die eier dan netjies uit.' Hy laat die eiers vir 3-5 minute kook en is versigtig om nie die eiers rond te stoot nie, aangesien dit in die water kan skeur.
Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas u gestreepte eiers op 'n papierhanddoek om heeltemal te dreineer voor dit bedien word - die laaste ding wat u wil hê, is 'n deurweekte Engelse muffin.
Foute: Oorkook en voeg rou vulsels by jou eiers
Oplossings: Haal die omelet uit die pan terwyl die binnekant nog klam is, en maak vulsels soos sampioene en uie vooraf gaar
Health benefits aside, fat adds flavor to food and makes it taste good. Think about it: Have you ever eaten a salad without dressing and ​eintlik​ enjoyed it?