Mango Chipotle Garnale - Ander - 2022
Hierdie lekker garnale is soet en 'n bietjie pittig. Dit is 'n uitstekende kombinasie van geure, ideaal vir 'n voorgereg (dink aan tandestokkies!) Of bedien op rysnoedels.MEER+MINDER-
Ek ken niemand wat nie van Mexikaanse kos hou nie. Dit het hoofstroom geword! Tans kan u oral in die VSA allerhande Mexikaanse bestanddele vind. Een ding wat ek opgemerk het, is dat die meeltortilla werklik oorgeneem het en dat baie mense van die mielietortilla vergeet het. Mielietortillas het 'n goeie geur en is baie gesonder as meeltortilla's. Een meel tortilla bevat 110 kalorieë, terwyl een koring tortilla net 50 kalorieë bevat! En natuurlik, wie kan verkeerd gaan met garnale, mango en chipotle!
Vars koljander gesny
Ontdooi garnale, indien gevries. Spoel die garnale droog met papierhanddoeke. Halveer garnale in die lengte, eenkant. Kook die pasta volgens die pakketaanwysings en voeg garnale by gedurende die laaste 2 minute van kook. Dreineer pasta en garnale, spoel met koue water en dreineer weer. Plaas pasta en garnale in 'n groot bak.
Voeg soetrissie, mango, wortel en groen uie by pasta en garnale. Gooi om te kombineer. Voeg versiering gooi liggies by jas. Besprinkel met ekstra gesnyde koriander en sit voor saam met kalkwiggies. Bedien dadelik of bedek en laat afkoel tot 2 dae.
Hoe om maklike Chipotle -garnale -taco's met mangosalsa te maak
Voeg garnale, chipotle in adobo -sous, gekapte chipotles, lemmetjiesap en heuning by 'n groot rits sak. Masseer die garnale met die marinade en laat dit vir 15 minute-45 minute, en nie langer as 'n uur nie, sit.
Plaas die garnale op 'n groot, gerande bakplaat en bak tot die garnale opgerol en gaar is. Normaalweg sê ek tydens die braai dat die garnale versprei moet bly om dit nie te laat stoom nie, maar in hierdie geval maak dit nie saak nie; stoom is goed. U wil eintlik net seker maak dat dit die geure van die marinade behou.
Terwyl die garnale kook, voeg mango, lemmetjiesap, rooi ui, jalapeño en koriander by 'n medium bak. Gooi om te kombineer. Geur met sout en peper.
Sodra die garnale gaar is, skep drie of vier in mini -mielietortilla's, bedek met salsa, 'n bietjie meer koriander en sit voor!
Gegrilde garnale Tostadas met Mango Salsa en Chipotle Cream
Terug na die tostada …..my garnale tostadas in Mexiko was klein ….en hulle was 'n bietjie aan die kant en kon meer pittige kant gebruik. Dus, terwyl ek my gesig op die strand stop ….in Mexico ….on Thanksgiving day ….nie met kalkoen en sous nie …. Ek het belowe om my eie weergawe tuis te maak. Ek wou meer hitte, meer skop, meer avokado hê. En ek wou 'n vars, vrugtige salsa hê.
Die laaste bietjie sneeu wat ons 'n paar dae gelede gehad het, het my 'n bietjie Mexiko -reis laat misloop, en ek het 'n vars, vrugtige salsa met 'n ongelooflike ryp en sappige mango opgeklits. (Hierdie tyd van die jaar is so skaars in hierdie dele!) En ek het garnale gekruid en in 'n braaipan gegooi. (Ek kon nie by my rooster kom nie, dit was nog steeds onder 'n paar sentimeter sneeu.) EN ek het 'n romerige, vurige chipotlesous wat 'n bietjie met heuning bedwing was, opgeklits. Perfek. Kombinasie.
2 chipotle -rissies in adobo -sous, gekap
1 teelepel gekapte vars koriander (opsioneel)
2 pond ongekookte medium garnale, geskil en ontdek
hout- of metaalspiesies
Meng die knoffel, chipotle -pepers, suurlemoensap, olyfolie, paprika, koriander, kosher sout, swartpeper, rooipepervlokkies en rooipeper in 'n bak. Roer die garnale by en meng goed om deeglik te bedek. Marineer 30 minute in die yskas.
Voorverhit 'n buitelugrooster vir medium hoë hitte en smeer die rooster liggies met olie.
Haal die garnale uit die marinade en gooi oortollige marinade weg. Ryg ongeveer 5 garnale per spies en rooster op die voorverhitte rooster totdat die garnale in die middel pienk en ondeursigtig word, ongeveer 2 minute aan elke kant.
Ek is mal oor 'n goeie taco. Ek is gedeeltelik van seekos -taco's, waarskynlik omdat dit my altyd daaraan herinner dat ek op 'n eksotiese eiland met vakansie was. Toe ek Mexiko besoek het, dink ek ek het vis en garnale -tacos geëet vir ontbyt, middagete en aandete! Hierdie gegrilde garnale -taco's met mangosalsa herinner my aan my laaste reis na Mexiko. Ek en my man het 'n vaart geneem wat in Cozumel gestop het, en dan het ons 'n veerbootrit na Playa Del Carmen geneem. Daar aangekom, stap ons op 'n uitstappie na Xcaret, 'n werklik majestueuse natuurpark wat u asem wegslaan. Ek het in ondergrondse grotte geswem, dolfyne sien speel, 'n bietjie son ingesink en 'n wonderlike les gekry oor die ekosisteem in Mexiko en die rsquos, alles binne 'n paar uur. As u dit nog nie gedoen het nie, beveel ek dit sterk aan!
Die een ding wat ek meer liefhet as die Mexiko en die rsquos -kultuur, is Mexikaanse kos! Hierdie gegrilde garnale -taco's met mangosalsa herinner aan sommige wat ek in Cozumel gehad het. Wat ek baie geniet van die gebruik van garnale vir taco's, is dat hulle so vinnig kook en perfek is vir die dae toe ek heeltemal vergeet het om 'n bietjie proteïene te ontdooi vir aandete. Garnale ontdooi binne 'n paar minute, en dan kan u op pad wees. Dit is 'n uitstekende proteïenbron vir vinnige etes gedurende die nag.
Garnale is op hul eie soet, so as jy garnale wil braai vir garnale -taco's, wil jy vet speserye gebruik. Ek geur my gegrilde garnale met paprika, komyn, oregano, knoffelpoeier, chilipoeier, sout en peper. Hierdie gegrilde garnale -taco's is absoluut vol smaak!
Gewoonlik bevat garnaleertaco's gepaneerde of geroosterde garnale. Ek kies om te braai, want dit is gesonder, en ek kan die ekstra koolhidrate oorslaan. Om die garnale op die rooster te maak, gebruik ek spiese om die garnale op te ryg. Deur spiesies te gebruik, vermy ek dat die garnale deur die roosters val. As u nie 'n rooster het nie, kan u 'n gietysterpan of selfs 'n gewone gietysterpan gebruik. Maak die pan voorverhit sodat dit lekker warm is voordat die garnale bygevoeg word. Dit sal die garnale help om 'n lekker kors te ontwikkel, wat meer smaak beteken!
Wat om voor te sit saam met gegrilde garnale -taco's met mangosalsa
Ek bedek hierdie gegrilde garnale -taco's met 'n eenvoudige chipotle crema wat gemaak is met suurroom en chipotle salsa. Ek hou ook daarvan om ingelegde rooi uie en radyse te maak as 'n lekker topper vir taco's, ek het altyd 'n fles in my yskas. Hulle is heerlik vir toebroodjies, tacos, hamburgers, aartappelslaai en meer! 'N Ander wonderlike tacobroodjie is guacamole, pico de gallo en tomatillo salsa verde.
Dit is perfek vir 'n ete gedurende die nag, as 'n partytjie -ete, of net omdat dit goed klink (want vertrou my, as jy dit een keer maak, gaan jy dit weer en weer maak).
Ek en my man hou daarvan om te reis, en een van ons belangrikste prioriteite op verskillende plekke is om nuwe kos te probeer.
Ek het geweet dat ek dit tuis moes herskep, en na 'n paar probeerslae het ek gevoel dat ek dit beslis vervolmaak het. Alhoewel dit lekker is met hoender, dink ek dat dit die lekkerste is met gegrilde garnale.
Stap 2: Roer garnale en 1/2 koppie mangomengsel by. Laat staan ​​10 minute. Haal garnale uit die marinade en gooi die marinade weg.
As u voorafgekookte garnale gebruik, hoef u dit slegs 'n paar minute te rooster totdat hulle deurwarm is.
Hierdie weer is hierdie week ongelooflik mooi en al wat ek wil doen is om op die strand te wees. Miskien geniet u van hierdie taco's ... 'n bietjie teug ... of twee ?! Aangesien AL die waaraan ek kan dink hierdie week die strand is, doen ons 'n somer, kleurvolle taco.
Gooi die garnale op 'n bakplaat met olyfolie, chilipoeier, paprika en komyn. Sny die bokante van die jalapeños af. Voeg dit by die bakplaat. Rooster in 'n oond van 400 grade vir 10 - 15 minute totdat garnale gaar is en halfpad omdraai. Haal die garnale uit die bakplaat en hou eenkant. Roer die rissies verder tot dit mooi bruin is.
Mango Chili geglasuurde garnale
Na 'n uur se föhn en platstryk, het ek Medusa-kop binne 30 sekondes aan die gang gekry nadat ek buite gestap het. Ek kan voel dat Augustus net om die draai is heerlik maand van haarvernietigende humiditeit.
Ja, Augustus, as ons uiteindelik tot die gevolgtrekking kom dat ons nooit voorberei het vir die swembroekseisoen nie. Selfs goed in swembroekseisoen, het ons aanhoudend gesê: "O, ek sal môre begin oefen en gesond eet!"
En omdat dit amper Augustus is, moet ons regtig ons braaivleis verbeter. Dit is slegs 'n paar maande van die jaar 'n braaiseisoen, en ek wil persoonlik nie 'n enkele kosbare geleentheid mors vir 'n gereg wat gemerk is met 'n karring nie.
Die perfekte manier om u rooster aan te sit voordat die somer eindig? O, jy weet dit is Mango Chili geglasuurde garnale. Of miskien het u nie geweet nie, maar nou weet u dit. Kyk net na hulle, verslind in die soet, pittige en ietwat suur sous, wat wag om geëet te word.
Al die smaakknoppies wat u regtig het? Hulle sal almal geprikkel word deur hierdie smaakkombinasie. Probeer Mango Chile Geglasuurde Garnale self terwyl jy nog kan (in Desember sou jy wou hê dat jy hierdie heerlike garnalenpenne gemaak het terwyl dit nog warm was) en hulle sal 'n nuwe somergunsteling wees!
Garnale Adobo met Arugula, Mango en Chipotle Citrus Vinaigrette
Breek gedroogde pepers uit en gooi sade en stingels weg. Verhit olyfolie in matige hitte oor matige hitte en voeg die ui by. Braai en soteer vir 3 tot 4 minute en voeg die knoffel, naeltjies, kaneelstokkie en komynsaad by en soteer en braai nog 2 minute en roer gereeld. Voeg die brandrissie by en soteer en prut nog 'n minuut voordat die water bygevoeg word en tot kookpunt gebring word. Verlaag die hitte tot laag en laat die mengsel prut totdat die water met die helfte verminder is. Plaas in 'n blender en meng tot glad. Druk deur 'n fynmaas sif en hou op.
Stap 2. Chipotle Citrus Vinaigrette
Meng sjalot, knoffel, Fustini & rsquos Jalapeno Lime, lemoensap, sout en peper en Great Lakes Honey in 'n klein potjie met 'n styf deksel en skud om deeglik te kombineer. Voeg Fustini & rsquos Chipotle -olyfolie by en skud om te emulgeer. Tersyde gestel.
Stap 3. Garnale
Verhit die rooster tot medium hoog. Geur die garnale met sout en peper en kook die garnale met 'n braaipan tot dit gaar is. Verwyder van hitte in 'n bak en voeg 'n skeut Fustini se Jalapeno Lime balsamico by.
Alternatiewelik: Verhit 'n groot braaipan en voeg die Fustini -olie by. Sout en peper garnale en voeg in die pan, braai en sny elke kant 2-3 minute en eindig met 'n skeut Fustini's Jalapeno Lime balsamico.
Om die adobo -sous op 'n tortilla voor te sit, sit 'n laag rucola, mangoskywe en bedek dit met garnale. Sprinkel Vinaigrette bo -oor.