Pynappel en geblikte visslaai - visslaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van pynappel- en ingemaakte visslaai
Rys (enige) 0,5 koppie
Pynappel (vars of geblikte) 1 stuk
Ingemaakte pienk salm 1 blik
Hoender eiers 5 stukke
Mayonnaise (nie te vet nie) 150 gram
Kaas (hard) 150 gram
Peterselie of dille setperke 0,5 trosse
Hoofbestanddele: pienk salm, pynappel, rys
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, vergiet, houtspatel, eetgerei, kastrol, opdienbord of opdienborde
Maak 'n slaai van pynappel en ingemaakte vis:
Ons was die rys 'n paar keer onder lopende koue water, dra dit oor in 'n pan en gooi koue water (1:2), voeg 'n bietjie sout by en kook die rys tot gaar. U kan die bereidingstyd van rys op die verpakking sien. Ons gooi die voltooide rys in 'n vergiet en spoel dit onder koue water en sit dit oor na 'n bord.
Stap 2: Berei die hoendereiers vir die slaai.
Sit hoendereiers in 'n pan, voeg koue water by sodat dit heeltemal bedek, sit op die stoof en kook tot sag ongeveer 10 minute. Ons dreineer die water uit die pan en voeg die koue by, laat die hoendereiers afkoel. Skil en sny dit in klein blokkies op 'n snybord. Ons skuif na 'n bord.
Stap 3: Berei pynappels en kersietamaties voor vir die slaai.
Ons verwyder die vars pynappel uit die skil, sny die sterte, sny in die helfte, sny in klein blokkies. As daar geen vars pynappel is nie, gebruik ons ​​blikkies. Maak 'n pot ingemaakte pynappel oop, dreineer die sap, haal die sirkels uit die pot en sny in blokkies. Sit die gesnyde pynappels in 'n aparte bord. Was kersietamaties onder koue water en sny dit in lang repe.
Stap 4: Berei die kaas en setperke vir die slaai.
Rasper die kaas op 'n growwe rasper of sny dit in lang repe. Ons was die setperke onder lopende water, sny die stingels af en droog op 'n servet. Kap die pietersielie fyn.
Stap 5: versamel die slaai.
Ons versamel die slaai in lae. Smeer eers die rys, maak die ingemaakte pienk salm oop, gooi die vloeistof daaruit in 'n glas en plaas die vis bo-op die rys en pas eweredig met 'n vurk. Ons maak 'n mayonnaise draadrak. Smeer dan die helfte van die kaas, gekapte kersietamaties bo-oor, maak weer 'n mayonnaise-draadrak. Dan vars gekapte pynappel (of geblikte), die oorblywende kaas, dan 'n rooster mayonnaise. Sit die gekapte hoender eiers bo-op, maak die laaste keer 'n rooster met mayonnaise, soos op die foto, en versier met fyngekapte pietersielie of dille. Laat ons die slaai week binne 30 minute.
Stap 6: Sit 'n slaai van pynappel en ingemaakte vis voor.
Ons sny die klaargemaakte slaai in stukke en rangskik dit op opdienborde, of sit dit op die feestafel op 'n groot opdienbord voor. Goeie aptyt!
- - Kersietamaties kan vervang word met gewone tamaties, wat ook gekap moet word, of vervang kan word met vars avokado's, wat gewas, geskil, verwyder en dan fyn gekap of gerasper moet word.
- - As versiering, kan u ook die helder eiergele wat voorheen gekook is, vryf en dan met groen versier.