Eenvoudige resep vir suurlemoen -drupkoek - Tradisionele resepte - 2022
Eenvoudige resep vir suurlemoen -drupkoek
'N Ekstra klam en suurlemoene weergawe van almal se gunsteling suurlemoenkoek. Dit sal beslis u resep vir suurlemoen-drup word!
3 suurlemoene, geskil
Vir die motreën
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Voer 'n ronde koekpan uit met bakpapier.
Klits die suiker en botter saam met 'n elektriese menger in 'n bak tot glad; klits eiers een vir een by en klits goed voordat die volgende eier bygevoeg word. Roer meel, suurlemoenskil en bakpoeier by bottermengsel tot glad; gooi in die voorbereide blik.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n mes in die middel, 45 tot 55 minute, skoon uitkom.
Vir die drup, meng suiker en suurlemoensap in 'n kastrol oor medium hitte; kook en roer tot suiker opgelos is, ongeveer 5 minute.
Steek gate bo -op die warm koek en giet warm stroop oor koek. Koel af voordat dit gesny word.
Dit is 'n wonderlike suurlemoenskil! Ek beveel sterk aan dat u eers die suurlemoenskil met die suiker meng en dit met 'n vurk roer sodat die suurlemoenolies heeltemal by die suiker ingewerk word. Dit gee 'n meer egalige suurlemoengeur deur die hele koek en versprei die skil egaliger. Ek hou daarvan om die skil en suiker te laat hang terwyl die botter sag word. Ek het net een koppie suiker gebruik en dit het vir my perfek uitgewerk. Ek het 'n vierkantige koekpan van 8 duim gebruik en die koek na 35 minute nagegaan en dit was heeltemal klaar (dit kon vroeër klaar gewees het, sodat ek die volgende keer ongeveer 30 minute sou kyk). Ek sou ook nie die suurlemoensiroop misloop nie; hierdie digte koek sou baie droog wees sonder dit! Ek het die koek met strooisuiker besmeer om dit 'n bietjie mooier te maak en die gate van die stroop toe te maak. Dit word heerlik bedien met bloubessiesous en 'n klomp room! -10 Februarie 2015
Ek het hiervan kolwyntjies gemaak en 23 minute lank gebak. (Ek het kundige advies van 'n ander lid gehad om eers na 16 minute te begin kyk en dit met tussenposes van 3 minute op te volg. Hulle is so nat en suurlemoenagtig nog voordat ek die stroop bygevoeg het. Ek het voortgegaan om die resep te herlees omdat die beslag so dik lyk, maar hulle het lig en lekker gebak. Dankie Christina, hierdie resep is 'n bewaarder.-10 Feb 2015
Dit was LEMONIEK! As jy van suurlemoen hou, is hierdie koek vir jou! My dogter sê dit smaak soos 'n suurlemoenstaaf. Dit is so klam van die suurlemoenstroop, en net die regte hoeveelheid tert. Dit is 'n ryk, soet koek - maar ek is seker jy kan die hoeveelheid suiker terugsny en dit sal nog steeds heerlik wees. Hierdie een gaan in die resepboks! -02 Feb 2015
Teekoeke en brode kan soms droog en smaakloos wees. Ek het al so baie probeer, en dit was altyd 'n teleurstelling. Ek het egter agtergekom dat as u suurlemoene gebruik, dit baie makliker is om 'n lekker koek te maak met 'n perfek klam en taai tekstuur. Die delikate, maar uitgesproke geur van suurlemoen, gekombineer met 'n stroop wat in die koek ingedruk word, bring hierdie klassieke teekoek na 'n heel nuwe vlak.
Toe ek die eerste keer met hierdie resep begin werk, het ek twee opsies in gedagte. Die eerste sou wees om 'n klam koek met 'n sterk suurlemoengeur te maak en dit met die tradisionele wit glans te bedek. Die tweede is om 'n droër koek te maak en dit dan met 'n suurlemoensiroop te week om dit te bevochtig en meer smaak te gee. Uiteindelik het ek besluit om albei keuses te kombineer (hey, ek hou van dinge wat perfek gedoen word). Die stroop help om 'n ware suurlemoengeur aan die koek te gee, want selfs as u baie suurlemoen by die beslag voeg, sal die hitte uit die oond dit demp. Die stroop bevog ook die koek heerlik en sal dit langer hou. Dan is daar die suurlemoenglans wat nog 'n taai tekstuur met 'n delikate suurlemoengeur byvoeg.
Daar is 3 komponente vir hierdie koek:
1. Suurlemoenkoekbeslag. Eenvoudig.
2. Suurlemoensiroop, gemaak deur suiker, suurlemoensap en water saam te verhit. As die koek uit die oond is, steek gate daarin en drup die stroop oor. Die koek trek die stroop op, maak dit klam en voeg 'n verfrissende suurlemoengeur by.
3. Suurlemoenglasuur. Dit sal 'n taai, harde kors vorm wat ek absoluut liefhet vir klassieke suurlemoenkoeke. Aangesien die koek daarsonder al smaakvol en wonderlik sal wees, is hierdie stap egter opsioneel.
Vir hierdie koek gebruik ek die room -metode. Meng eenvoudig botter en suiker tot romerig, voeg dan eiers, droë bestanddele en vloeistowwe by. Deur botter en suiker te room, word lugsakke gevul wat tydens die bak met stoom gevul word, wat meer volume en 'n ligter, delikate tekstuur skep.
* WENK* Meng suiker met suurlemoenskil is my truuk om suurlemoengeur in gebak uit te haal. As u die skil rasper, moet u slegs die geel deel rasper en nie die bitterwit onder dit nie. Giet dan met die suiker. Die suurlemoenskil sal sy natuurlike olies vrystel, wat vinnig in die suiker absorbeer. Op hierdie manier sal die suurlemoengeur eweredig oor die beslag versprei word.
Vloeistowwe en substitusies:
Ek hou daarvan om karringmelk vir hierdie koek te gebruik, aangesien dit sag word met 'n effense tikkie. As ek nie karringmelk byderhand het nie, gebruik ek volmelk of selfs swaar room vir 'n ryker smaak. As u hierdie vervanging doen, laat die koeksoda weg en verhoog die bakpoeier tot 1 teelepel in plaas van 1/2. Die karringmelk met suurroom is 'n ander opsie (koeksoda en poeier bly dieselfde as die oorspronklike resep).
U kan ook tuis 'n karringmelk vervang. Neem 'n maatbeker en gooi 1 eetlepel wit asyn of vars suurlemoensap daarin. Voeg melk by totdat dit een koppie bereik. Roer en laat sit vir 5 minute. Dit sal verstom lyk en dit is goed.
Heerlike suurlemoen -drupkoek
Suurlemoen -drupkoek is klam, heerlik en eenvoudig heerlik. Dit is 'n fantastiese nagereg vir enige ete op enige tyd van die jaar. Dit is 'n gereg wat oud en jonk sal geniet. Hierdie suurlemoen -drupkoek is een van my resepte vir bystand, en ek maak dit 2 of 3 keer per jaar as gaste kom.
Soos met enige resep, kan u dit op verskillende maniere verander. Eerstens gebruik ek alledaagse meel met 'n bietjie bakpoeier. As u nie bakpoeier het nie, of nie weet wat u dit moet gebruik nie, kan u self-rysmeel gebruik. Ons gebruik dit nie omdat dit in sommige lande nie beskikbaar is nie.
Die hoeveelheid suurlemoenskil kan ook gevarieer word. Die skil van een suurlemoen is byna perfek vir my, maar as jy die koek lemoener wil hê, kan die skil van 1 ½ of 2 suurlemoene bygevoeg word. U kan ook 'n bietjie vanielje -uittreksel byvoeg.
Wat die suurlemoen -drup betref, is die suur -suur -balans 'n bietjie lastig en hang dit regtig af van u smaak. In die lig hiervan, voeg meer suiker by as u dit soeter wil hê, as dit te soet is, voeg 'n bietjie minder by. Dit is belangrik om seker te maak dat die koek baie gate daarin het, aangesien u wil hê dat die suurlemoensap die koek moet binnedring.
Ek bak gewoonlik my suurlemoenskyf in 'n 9 by 9 -vorm en sny dit op. As u dit in 'n broodvorm wil maak, is dit ook goed. Om dit 25 tot 30 minute by 350 grade F of 177 C te bak, is amper perfek. Oonde verskil egter, so hou die koek dop. U wil dit net so hê dat 'n ingeboude tandestokkie skoon uitkom.
Spesiale toerusting: 8-duim vierkantige koekpan, verkieslik met 'n verwyderbare bodem.
1 stokkie plus 2 eetlepels ongesoute botter, plus meer vir die pan, by kamertemperatuur
1 koppie plus 1 eetlepel self-rysmeel
Vir die suurlemoen -bolaag
Vars uitgedrukte sap van 1 suurlemoen
Voorverhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Smeer 'n vierkantige koekpan van 8 duim, verkieslik met 'n verwyderbare bodem, en voer dit uit met bakpapier.
Klits die botter en suiker saam in 'n groot bak tot lig en romerig. Klits die eiers een vir een by en roer dan die suurlemoenskil by. Vou die meel by die mengsel in tot goed gemeng.
Skep die beslag in die voorbereide pan en maak die oppervlak gelyk. Bak ongeveer 20 minute tot goed uitgerys en goudbruin en 'n spies in die middel skoon uitkom.
Plaas die koekpan op 'n draadrak en prik die bokant van die koek oraloor met 'n spies. Besprinkel die bokant van die warm koek met 1 eetlepel suiker. Meng die orige suiker en suurlemoensap vinnig in 'n klein bak en giet dit dadelik bo -oor die koek. Laat dit in die pan afkoel. Sny in klein blokkies om voor te sit. (Bêre die koek in 'n lugdigte houer in 'n koel kas of in die yskas vir tot 3 dae.) Oorspronklik gepubliseer op 09 Maart 2010.
Hierdie eenvoudige, minimale bestanddeel suurlemoenkoekkoek is super klam. My man is 'n groot suurlemoenliefhebber, so ek wil altyd sy mening hê oor die eindproduk van alles wat lemoen is. Hy was mal oor hierdie koek en het teruggegaan vir meer.
Ek het die suiker en botter vir 4 minute geroom, die eiers een vir een bygevoeg en vir 1 minuut geklits nadat ek elke bak bygevoeg het. Ek gebruik 1 eetlepel suurlemoenskil wat ek in die vrieskas byderhand hou.
Die beslag was taamlik dik en het 'n bietjie kragte geneem om in die hoeke te kom. Nadat dit gebak is, het die perkamentstrook dit maklik gemaak om uit die pan te verwyder, sodat 'n verwyderbare bodem nie nodig is nie. My koek het 22 minute lank gebak en was pragtig goudbruin met 'n veerkragtige bokant.
Ek laat die koek 'n paar minute afkoel voordat dit drup. Die skil in die koek met die suurlemoen -drup is 'n perfekte kombinasie van suurlemoene. Hierdie koek word die beste geëet die dag waarop dit gebak word. Die tweede dag het dit effens dig en minder vogtig geword. Deur 'n paar sekondes in 'n mikrogolfoond te gooi, word dit teruggebring.
Mmm ... 'n suurlemoenwoestyn wat nie die alomteenwoordige, hoewel heerlike, suurlemoenstaaf is nie. Dit sal 'n bruikbare en gebruikersvriendelike toevoeging tot my nageregrepertoire wees, deels omdat dit nie ingewikkeld is om te maak nie, deels omdat dit 'n heerlike suurlemoengeur en 'n fyn en onverwagte tekstuur het, deels omdat dit 'n nagereg is speel die hele jaar goed met baie verskillende kookkuns, en omdat dit goed bly en dus vooraf gemaak kan word - 'n wonderlike voordeel vir maaltydbeplanning in die lewe van besige mense.
Ek het die suurlemoen -drupkoek op twee maniere probeer en albei het gewerk. Eerstens het ek dit in die yskas gebêre nadat ek dit klaargemaak het, en dit was goed toe ek dit bedien. Tweedens, waarvan ek nog beter gehou het, was die voorstel van Renee in die kommentaar om te bak, dan te vries en dan die koek oor te gooi nadat dit ontdooi is en net voor dit bedien word. Dit het die skerp soetkors bo-op behou wat so 'n perfekte kontrapunt is vir die suiwer, suurlemoenagtige geur van hierdie koek.
My vriend Douglas het opgemerk dat sy gunsteling deel van die koek die suikeragtige gebak was, hoewel hy ook opgemerk het dat hy van sy ligte en verfrissende smaak hou. Ek hou van die eenvoud en elegansie van die aanbieding. 'N Ander vriend het gedink dat dit deur geklopte room versterk sou word.
Let daarop dat ek dit net 'n paar minute ná die 20 minute in die instruksies gebak het voordat my tandestokkie skoon getoets is. Ek het wel ekstra groot eiers gekry om hierdie resep te maak, maar ek sal dit in die toekoms met groot eiers probeer, en ek glo dit sal goed wees. U hoef nie 'n spesiale uitstappie vir die ekstra grootes te maak as u dit nie byderhand het nie!
Voorverhit die oond tot 175 grade C en smeer 'n springvorm liggies. Voer die pan uit met botterpapier aan alle kante en aan die basis.
Klits die eiers ongeveer 5 minute in 'n groot bak of totdat dit konsekwent is. Voeg saggemaakte botter, suurlemoenskil en gepoeierde wit suiker by die eiers en klits alles tot goed gemeng. Voeg die meel, bakpoeier, suurlemoensap en karringmelk by die eiermengsel en vou alles met ligte hande saam tot goed gemeng en glad.
Plaas die beslag in die voorbereide bakplaat en bak die koek vir ongeveer 30 minute of tot die koek in die middel gaar is. Haal die koek uit die springvorm en hou eenkant om effens af te koel.
Berei die suurlemoensiroop deur al die bestanddele saam in 'n pan te kook totdat die suiker oplos terwyl die mengsel aanhoudend geroer word.
Hou die suurlemoensiroop eenkant om af te koel. Boor die koek baie keer met 'n tandestokkie oraloor en gooi dan die suurlemoensiroop versigtig oor die koek en hou dit eenkant. Klits die suurlemoenversiersel -bestanddele deeglik in 'n ander bak totdat dit goed gemeng en glad is. Smeer die suurlemoenskyf oor die warm of afgekoelde koek, volgens u voorkeur, en bedien!
Maak seker dat u u hande slegs in een rigting beweeg terwyl u die eiers met 'n vurk, handklitser of 'n lepel klits. As u 'n staafmenger/klitser gebruik, moet u weer seker maak dat die apparaat slegs in 'n sirkelrigting beweeg. Handhaaf die baktemperatuur, en u sal moontlik die koek in die laaste minute van die koek moet dophou. Maak seker dat u die eierdoppe versigtig verwyder terwyl u die eier breek wat u wil kook. 'N Wyser tegniek is om eers die eier in 'n aparte bak te breek en dan die gebreekte eier vir die resep te gebruik. Herhaal as u meer as een eier vir die resep benodig.
Perfek elke keer as 'n suurlemoen -koek bedruip
'N Eenvoudige suurlemoen -drupkoek wat elke keer perfek uitkom.
'N Eetlepel gedroogde laventel, heeltemal opsioneel, maar lyk baie mooi!
Voorverhit u oond tot 180 & ordmC/160 & ordmC waaier/gas 4
Verroom botter en suiker en voeg suurlemoenskil en eiers by, klits goed saam.
Vou die meel en die sout versigtig by.
Voeg melk by en meng deeglik.
Skep beslag in u voorbereide bak en bak ongeveer 45 minute of tot 'n spies skoon uitkom.
Maak dan u stroop deur die suurlemoensap en versiersuiker in 'n kastrol te sit en verhit liggies totdat die suiker opgelos is.
Sodra die koek uit die oond is, spieël dit oraloor en giet dit oor die stroop.
Wees geduldig! Laat die koek heeltemal afkoel voordat dit uit die vorm gehaal word.
Vir die glans, kombineer die suurlemoensap en versiersuiker en drup mildelik oor die koek.
Jy sal nodig hê:-
'n 2lb brood gebak en gesmeer
170 gram selfverhogende meel
3 ongesuurde suurlemoene
Die heel eerste ding wat u moet doen, is om u oond voor te berei. Verhit dit vir ten minste 15 minute tot 180 grade, terwyl u u koekbeslag voorberei.
Klits die botter en suiker saam in 'n bak. U kan 'n klitser hiervoor gebruik of eenvoudig 'n klitser gebruik, maar 'n klitser verg baie meer moeite. U kan 'n kombuishulpmiddel gebruik as u een het, dit is die beste metode.
Voeg jou eiers by en klits die beslag. Gebruik hierdie keer net 'n klitser en nie die klitser nie.
Sif u meel geleidelik daarin en vou totdat dit glad is. U moet 'n liggeel geel mengsel sien.
Voeg suurlemoenskil van twee van jou suurlemoene en sap van een by die mengsel en meng deeglik.
Sodra u beslag voorberei is, gooi dit in die koekpan. Smeer die bak met olie of botter voordat u dit doen. Dit voorkom dat die koek brand.
Giet dit in die vorm en sit in die oond. Bak vir ten minste 25 tot 30 minute of tot heeltemal gaar. Plaas 'n spies in die koek om te kyk of dit klaar is. Om die perfekte resultaat te verseker, steek die spies altyd in die middel van die koek. Dit is wanneer u weet dat u koek klaar is. As die spies skoon uitkom, is die koek gaar. As daar nog afsettings is, is dit nie klaar nie en moet u nog 'n bietjie bak.
Haal jou koek uit en ruik na die pragtige suurlemoengeur wat dit gee. Sit dit voor met 'n bietjie aarbei- of bloubessiestroop en geniet.
Vir meer wonderlike resepte, bly op hierdie bladsy ingeskakel. Ons resepte is ongelooflik en uniek. Hulle is nie net heerlik nie, maar ook beslis tydsbesparend. Dit is tyd dat u dit self en u huise probeer en gebruik maak van hierdie tyd van toesluit! Hierdie is vir almal!
Suurlemoen -nageregte wat bewys waarom dit die lekkerste (en lekkerste) geur is
Daar is sjokolade -nageregte, en daar is aarbei -nageregte. Maar dan is daar suurlemoen -nageregte (die beste soort!). Ons praat van Lemon Drizzle Cake, Lemon Meringue Pie, Lemon Mousse, Lemon Ricotta Pannekoeke en Suurlemoenbotterkoekies! Ja, die lys gaan aan en aan. Vir ons is suurlemoen 'n aangename geur as dit kom by kolwyntjies, kaaskoekstawe en meer. Daarom sal u agterkom dat ons baie suurlemoen -nageregresepte aanbied. Ons kan net nie genoeg daarvan kry nie! Dikwels maklik om te maak (soms selfs sonder om te bak), en selfs Dit is makliker om in een keer op te sit, kyk na 'n paar van ons gunsteling suurlemoen -nageregte.
Hierdie bak met suurlemoensap is 'n uitstekende alternatief vir die tradisionele resep vir brood of ronde koek. Maklik in skywe gesny, dit is ideaal om voor te sit saam met middagete, 'n bakverkoping of vooraf sny vir 'n kind se verjaardagpartytjie.
Hierdie sitrustert is perfek as u 'n oorblywende meringue opgebruik het, amper te soet om te hanteer (amper).
Die moeilikste deel van hierdie klassieke resep met suurlemoen -meringue -tert wag op die vla -vulsel. Dit neem 'n paar uur en is 100% die moeite werd as u 'n lekker stuk wil kry.
Voorverhit die oond tot 180 grade. Skil die suurlemoen met die klein kant van die rasper, jy wil al die geel van die suurlemoen verwyder. Meng die meel, suiker, botter, eiers, suurlemoenskil en bakpoeier tot alles gemeng is. Letterlik elke bestanddeel.
Draai in koekpan/broodpan en bak 40 minute. Dit is 'n lang bakker, maar dit neem 'n rukkie voordat die koek in die middel gebak word. Beheer die drang om dit te kontroleer, want as u die oond oopmaak, kan die koek dompel.
Terwyl die koek nog warm is, meng die gegranuleerde suiker en suurlemoensap saam en giet oor die koek.
Super maklik reg? Een van my gunsteling resepte om by te sit terwyl ek besig is om die kombuis skoon te maak. Dit smaak ongelooflik en laat die hele huis na suurlemoene ruik. Volmaaktheid. Laat weet my as u my resep met vochtige suurlemoen -drup gebruik en my op Instagram merk, wat u hier kan vind. U kan meer lees oor wat ek tydens die lockdown gedoen het op my blogpos van Lockdown Diaries. My vriendin Caitlin het ook gebak en het hierdie wonderlike resep wat jy hier kan kry.
Ja, u kan hierdie suurlemoen -drupkoek vries. Laat dit eers afkoel tot kamertemperatuur, en vries dit dan sonder die bolaag. Die bolaag is eenvoudig om te maak, so wag totdat jy die koek ontdooi het voordat jy die bolaag in hierdie resep maak.
Dit hou ongeveer 'n maand in die vrieskas. Moenie vergeet om die datum waarop u dit gemaak het, op die houer te plaas nie.
Ja, u kan gewone meel gebruik om hierdie resep te maak. Indien moontlik, voeg ek volkoringmeel by, maar as u net gewone meel beskikbaar het, sal dit perfek werk.