Die 5 beste maniere om oorblywende pizza te verhit - Nuwe resepte
Die 5 beste maniere om oorblywende pizza te verhit
Hier is vyf wenke en truuks vir die opwarming van 'n dag oue pizza sonder om die gevreesde, moerse kors te kry
Daar is 'n baie spesifieke metode om die perfekte pizza te verhit.
Dit is die dag nadat u 'n pizza/Netflix -fees saam met 'n paar vriende gehou het. Sekerlik, jy kan eet koue pizza. Dit is immers die veilige manier om te gaan, en daar is niks soos 'n paar verkoelde snye vir ontbyt nie, maar wat as u die varsheid van gisteraand se pizza wil herskep sonder om die algemene padblokkades te ontmoet wat die meeste verhitte pasteie in die gesig staar - soos 'n pap kors? , te taai tekstuur en kaas wat net nie smelt nie? Jy sal harder moet probeer as om net jou sny in die mikrogolfoond te steek en op die beste te hoop.
Die 5 beste maniere om oorblywende pizza (skyfievertoning) te verhit
Met die hulp van twee kundiges, Scott Wiener van Scott's Pizza Tours en Adam Kuban, voormalige pizza-blogger en eienaar van die pop-up bar pizzeria, Margot's Pizza, het ons die vyf beste maniere saamgestel om pizza te verhit, ingedeel in stygende volgorde van doeltreffendheid, wat beteken hoe nou hulle die "straight" naboots uit die oond "smaak en tekstuur.
U vind dit moontlik met ons metodes, pizza smaak nog beter die tweede keer. Die tamatiesousbasis het immers meer tyd gehad om agter in u yskas te marineer.
Onthou dit voordat u begin stoor is belangrik. Moenie die pizzabakkie in die yskas steek nie: draai elke sny in papierhanddoeke en plastieksak om die geur en varsheid te behou.
5 beste maniere om Verhit die oorblywende pizza
Pizza is miskien die gewildste trooskos in Amerika. Dit is kaasagtig, smaaklik, en jy kan jou toppings pasmaak presies na wat jy verlang! 'N Opname wat deur die Harris Poll gedoen is, het bevind dat die meeste respondente, as gevolg van die keuse tussen verskillende soorte kos, sou kies om net die res van hul lewens pizza te eet. Verder het 61% van die duisendjariges gesê dat hulle 'n jaar lank sosiale media sal prysgee in ruil vir gratis pizza!
Gelukkige smaakknoppies eenkant, daar is nog 'n belangrike rede waarom pizza so lekker is en#8212 die oorskiet! Soms is ons oë groter as ons maag, en ons kry meer pizza as wat ons kan eet. Die goeie nuus is dat pizza die volgende dag net so lekker is! As u gewonder het hoe u die beste uit u oorblyfsels kan put, hoef u nie verder te soek nie! Blaai deur na ons 5 gunsteling maniere om pizza -oorskiet te geniet.
WAT IS DIE BESTE MANIER OM PIZZA OORLOOP TE EET?
As u iets soos ons het, wil u so gou as moontlik u pizza geniet. Die mikrogolfoond is verreweg die maklikste en vinnigste manier om u pizza te verhit. Die probleem met hierdie metode? Die mikrogolfoond kan lei tot klam kors, gomkaas en ongelyke verhitting. As u nog steeds nie kan wag om u pizza te geniet nie, beveel ons aan dat u 'n glas halfpad vol water in die mikrogolf gooi (maak seker dat dit veilig is vir die mikrogolfoond!). Kook vir 45 sekondes tot een minuut, en u sal 'n donsige kors kry wat net so lekker soos die vorige aand proe. Dit is so maklik!
Hierdie metode verg 'n bietjie meer geduld as die mikrogolfoond, maar dit is die ekstra minute werd! Ons hou baie van die oondmetode, want dit omskep u koue pizzaskyfie in dieselfde donsige, kaasagtige lekkerny as die vorige dag. Die stappe is eenvoudig! Voorverhit u oond eers tot 375 grade. Bekleed dan 'n bakplaat met tinfoelie en plaas u pizzaskywe op die bakplaat. Laat dit 5-10 minute kook, af en toe kontroleer, en u is gereed om te eet!
Hierdie wenk kom direk van George Hoover, eienaar van Cottage Inn Pizza in East Lansing. As u van bros kors hou, luister dan! George beveel aan dat u die sny op medium-lae hitte in 'n koekpan in die pan sit. Wag tot die kaas smelt, draai dan om die kors te verhit. U sal weet dat u sny gereed is wanneer die kaas gesmelt het en die kors lekker bros is. Eenvoudig en heerlik!
4. Wafel yster
Ons weet dit klink mal, maar luister na ons. First We Feast stel voor dat u 'n wafelyster gebruik om 'n knapperige, taai, met kaas gevulde snack " te maak waarmee u die oorblywende pizza na die volgende vlak sal bring. Vou elke sny eenvoudig in die helfte sodat die toppings aan die binnekant is. Plaas dan die gevoude sny in die wafelbak en laat dit vir 5 minute kook. U sal 'n sak wafelvormige pizza-goed hê wat die tweede keer nog beter kan wees!
5. EET dit koud!
Het u geweet dat 23% van die mense die oorblywende pizza koud verkies? Daar is niks daarmee verkeerd om 'n sny reguit uit die yskas te eet nie! Dit is heerlik as 'n peuselhappie, 'n maklike middagete of selfs as ontbyt (glo dit of nie, 65% van die Amerikaners glo dat pizza 'n aanvaarbare ontbytkos is!). As u nie weer u pizza wil verhit nie, moet u nie huiwer om dit koud te geniet nie!
BUIT DIE LINKERS?
Cottage Inn Pizza is altyd hier vir u pizza -begeerte. Ons het meer as 30 verskillende toppings om uit te kies, sodat u die pizza van u drome kan skep! Klik om 'n Cottage Inn Pizza naby u te vind.
Metode 1: Verhit jou pizza in die oond
As u ooit pizza in die oond verhit het en die deur oopgemaak het om 'n sê, droë sny te vind, is u moontlik moeg om hierdie metode weer te probeer. Maar hier is hoe om seker te maak dat u dit regkry:
Stap 1: Voorverhit die oond tot 375ºF
As u die oond heeltemal laat verhit voordat u probeer om u pizza weer te verhit, sal dit verseker dat dit nie rubberagtig word nie. Die idee is om jou oond en pan warm te kry voordat die pizza ooit in die prentjie kom.
Stap 2: Beklee 'n bakplaat met foelie
Dit sal verseker dat die smeltende kaas nie vassit nie en veroorsaak dat u gemors word, en dan kan u die vel in die warm oond gooi.
Stap 3: bak jou pizza
Gebruik 'n oondwant om die warm bakplaat versigtig te verwyder. Plaas u pizzaskyfies op die pan en plaas die bak in die oond. Kook pizza vir ongeveer 10 minute. Die eindresultate sal knapperig en taai wees op presies die regte plekke, en oral heerlik.
HEY, PIZZA LOVERS: Wat u moet weet voor u volgende heerlike sny
In die eerste plek, as u nie die oproep beantwoord nie, he, pizza -liefhebbers, en ek het dit moeilik om ons verhouding te verwerk. Maar ek dwaal af.
'N Nuwe studie is uitgevind wat bepaal of 'n stuk pizza met 'n servet afgevee word om die vet te absorbeer. Dit doen baie meer as wat u waarskynlik dink. My entoesiasme oor hierdie verhaal is deels omdat ek die hele dag op 'n vars/rou sap dieet was, en dit is skielik die enigste ding waaraan ek kan dink. Maar laat ons by die vleis van die verhaal kom. Ag …. pepperoni … Oké, ek het weer gefokus …:
'N Webwerf met die naam Labdoor (wat ek nou gereeld sal lees) het skitterend besluit om te kyk of dit 'n verskil maak, en 'n infografika saamgestel met die resultate. Ek plaas 'n DEEL daarvan hier en#8230, maar om eerlik te wees, gaan besoek die artikel in sy geheel.
Navorsers gebruik snye van 'n 14-inch Domino 's pepperoni pizza. Voordat jy dit bedek, was die sny 117 kalorieë. Maar na 'n doppie was dit 76,5 % en het 40 kalorieë en vier en 'n half gram vet gesny. Pepperoni is terloops 'n groot vetprodusent, en jy het gesien dat die swembad vet ophoop as die rande van die pepperoni opkrul of in gevalle waar die pepperoni plat bly en dit net oor die hele swem sny. Ek is op die oomblik besig om te sterf vir pizza.
Amerikaners eet elke jaar ongeveer 23 pond pizza, wat ongeveer 87 snye bedra! Maar as u uitvee, skeer u genoeg kalorieë af sodat dit 66 snye per jaar is.
Hoe lank kan 'n oorblywende pizza hou?
Het u geweet dat die pizza slegs 'n paar dae na gebak kan hou? Pizza kan duur, afhangende van die toppings. As u pizza bedek is met gehaktballetjies, groente en wors, kan dit tot twee dae in u yskas hou, terwyl dit tot kaas en pepperoni tot vier dae kan hou. Die goeie ding is dat u binne vier dae kan leer hoe om pizza in die oond, mikrogolfoond en stoof te verhit om die oorblywende pizza te eet.
As u nuuskierig is, of u nog steeds die pizza kan eet wat oornag onverkoel is, nee, nee. Die eet van bederfbare voedsel wat langer as twee uur sonder verkoeling gelaat word, het 'n groot risiko vir voedselverwante siektes. Gedurende die somer, veral by 40 grade Fahrenheit en hoër, is voedsel wat nie afgekoel is nie, meer vatbaar vir bakterieë, soos E.coli en Salmonella, kan in slegs 20 minute vermeerder word.
Hoe om die oorblywende pizza die beste te verhit
Hierdie pos verskyn oorspronklik in die 4 Mei 2020 uitgawe van The Move, 'n plek waar Eater se redakteurs hul aanbevelings en pro-eetwenke kan onthul-soms bedagsaam, soms vreemd, maar altyd iemand se begeerte om te beweeg. Sluit nou aan.
As u net soos ek is, vorm pizza 'n nie-onbelangrike deel van u gereelde voedselinname, selfs tydens normale tye. Dink daaraan dat die verbruik min of meer verdubbel het, noudat pizza een van die maklikste toeganklike kwarantynvoedsel bly: beskikbaar by enige pizza -afleweringsplek, in die gevriesde gang, en selfs binne die perke van u spens, as u by die hordes mense aansluit daar buite bak focaccia, bedek dit met mozzarella en noem dit pizza.
Maak nie saak hoe u deesdae u pizza kry nie, die kans is groot dat u 'n oorskot het, 'n ware seën as dit kom by die tweede ete of middernag -hapje of, hel, selfs ontbyt. Maar voordat jy 'n sny in die mikrogolf gooi - te pap! - of wag 10 minute totdat die oond voorverhit is - te droog! - laat ek hierdie vraag stel: Wat as daar 'n beter manier is om die heerlike massa deeg, kaas en sous te verhit?
Die antwoord, pizza rat, is ja, daar is. Al wat u nodig het, is 'n stoofbrander, 'n pan en 'n deksel.
Laat die pan effens warm word oor lae hitte. Sit so min of soveel skywe pizza in die pan as wat u wil (maar as u die stoof wil aanskakel, kan u dit minstens twee snye maak, nie waar nie?). Drup 'n paar druppels water op die oppervlak van die koekpan - hulle moet suis - en bedek met 'n deksel sodat stoom vormDit help om die kaas te smelt wat moontlik die tekstuur van buigsame plastiek verkry het terwyl dit in die yskas was. Nadat die kaas na ongeveer vyf tot sewe minute weer in sy ideale toestand is, verwyder die deksel en laat die onderkant van die pizza effens skerp word. Skakel die hitte af, verwyder jou twee of meer snye en eet met lus.
Hierdie metode vir herverhitting is geensins 'n nuwe 'hack' of 'pro tip' of watter ander terme u ook al gebruik om te beskryf waarna ons by Eater verwys as The Move ™ nie. Maar nadat ek die eerste 20 jaar van my lewe die oorblywende pizza op die verkeerde manier verwarm het, kan ek met die grootste vertroue verklaar dat dit is die manier om dit te doen. U kry die knars van die kors wat deur die oond verhit word en die sagte, gesmelte tekstuur van die mozzarella wat deur die mikrogolfoond verhit word, minus alles wat hierdie weergawes uiterste parodieë van die oorspronklike sny maak. Die enigste ding wat beter is, is om koue pizza uit die yskas te eet.
P.S. Wil u van voor af probeer om pizza te maak? Oorweeg hierdie pizza -resep van suurdeeg van 'n voormalige pizza van Roberta.
Teken in vir die
Pro wenke en advies van Eater 's eetkundiges, direk in u inkassie
Hoekom dit metode is stedie beste:
Bespaar tyd. Dit is 'n vinnige proses!
Dit kook nooit of brand soos in die oond nie.
Elke keer bros kors en perfek gesmelte kaas
Dit is nooit rubberagtig soos wanneer jy die mikrogolf gebruik nie.
Ek kom van Bergen County, New Jersey, waar ons toegang het tot van die beste pizza's in die land. Ons behandel ons pizza met die respek wat dit hier verdien. Hier is wat u moet weet oor die beste manier om pizza te verhit.
Hoe om oorblywende pizza te verhit
Ja, u kan die oorblywende pizza in die oond of die broodrooster oond verhit. Maar sjef John wys jou 'n beter manier om ou, lewelose pizza wat oorbly, terug te bring na 'n knapperige, heerlike lewe! Sy onfeilbare stoofmetode om die oorblywende pizza te verhit, lei tot 'n perfek skerp kors aan die onderkant en 'n lekker gesmelte kaas bo-op.
Hier is die beste manier om die oorblywende pizza te verhit:
1. U begin met 'n groot pan oor medium hitte.
2. Hou die koekpan droog. U hoef nie olie by te voeg nie; die oorblywende olies van pizza en aposs is voldoende om die kors skerp te maak.
3. Om die pizza -bolaag te help verhit as die korsies, maak 'n los aluminiumfolie -deksel vir die koekpan. Moenie die koekpan styf verseël met die foelie wat u nie te veel stoom wil vang nie, of u kors nie skerp word nie.
4. Na ongeveer 4 of 5 minute is u oorblywende pizza gereed om te eet.
Hierdie tegniek werk ook uitstekend om die pizza van die afleweringskorsie wat deurdrenk is, weer lewendig te maak. Probeer dit ook met oorblywende quesadillas.
VIDEO: Kyk na sjef John Reheat Pizza in the Skillet
Kyk na ons volledige versameling pizza -resepte, insluitend pepperoni-, groente-, hoender- en beesvleispizzas, plus resepte van calzone en ontbyt.
Die oond is nie die enigste manier nie
Vir my taverne -korspizzas, hou ek daarvan om die oond voor te verhit tot 450 en direk op die staal (of klip) te verhit, maar 'n bakplaat werk ook. As die kaas bo-op begin borrel (4-5 minute), haal dit uit. Dit is die konvensionele manier.
Vir die ONKONVENSIONELE manier (en my vrou kry krediet hiervoor), smeer twee stukke kors aan die kant en wafel dit tot gesmelte, knapperige perfeksie. Eerlik, dit is 'n hele tweede lewe vir die pizza. Verander jou lewe. -John Carruthers, Neem uit bydraer en gesertifiseer Pizzadad
Dit is nogal 'n wye kategorie, so die sagter groente, soos boontjies, sneeuterte, aspersies en verlepte groente (spinasie, switsard, ens.), Is nie geskik vir herverhitting na 'n eerste kook nie. As u oorblywende mielies het (as dit op die kop is, sny die pitte af), ertjies of enige peulgewas (kekerertjies, boontjies, lensies), kan u nuwe lewe gee met 'n vinnige braai in 'n groot pan met sous en speserye. Wortelgroente soos botterskorsie, jams, aartappels en beet baat baie by 'n vinnige braai in die oond. Voorverhit die oond tot 350 ° F, lê dit op 'n bakplaat en laat dit vir 12 tot 15 minute rooster. Nadat dit uit die oond gehaal is, bedek dit met olyfolie en geur met sout en peper.