Hoender Panzanella slaai resep - Tradisionele resepte - 2021
Dit is somer, en ek is seker dat ek nie die enigste is wat na maklike, ligte etes smag wat vinnig bymekaarkom nie. As dit ook u is, laat my u toe om die panzanellaslaai voor te stel! Terwyl u dit as 'n bykos of potlukslaai kan bedien, is dit fantasties as 'n volledige maaltyd op 'n warm somersaand.
Dink my familie het daarvan gehou? Kom ons vind uit!
Panzanella is 'n klassieke Italiaanse slaai wat gemaak word met verouderde brood, aantrek en gekapte groente. Dit kan ongelooflik eenvoudig of meer kompleks wees. Ek het weergawes gemaak met net brood, baie ryp tamaties en basiliekruid, maar jy kan ander spens-krammetjies soos kapers daarby voeg.
Hierdie weergawe van panzanella tel as 'n volledige maaltyd vanweë die hoender en al die groente. Dit is wat kan gebeur as 'n tornado 'n toebroodjie slaan en dit in 'n slaai maak!
ONTVANG VOORDEEL VAN ROTISSERIE-hoender
U kan beslis u eie hoender daarvoor braai as u wil (as u dit doen, moet u die druppels van die gebraaide hoender bespaar om dit by die brood te voeg). Maar op 'n warm somersdag hou ek nie van die idee om my oond vir 90 minute aan te skakel nie, so ek gebruik graag 'n rotisserie-hoender uit die deli.
Rotisserie-hoender snipper maklik, en daar is gewoonlik genoeg druppels om by die brood te voeg. As jy nie genoeg druppels het nie, drup jy die brood met 'n bietjie hoenderaftreksel. Ek verkies 'n mengsel van wit en donker hoendervleis, maar gebruik wat jy wil!
DIE BESTE BROOD AARD VIR PANZANELLA SALAD
Panzanella-slaai is bedoel om 'n manier te wees om oorskietbrood op te sit, sodat u amper alles kan gebruik! Ek hou van iets knapperig met 'n lekker kors - 'n goeie suurdeegbrood, Franse brood of baguette werk hier baie goed.
Ek sal super sagte brood vermy, soos u basiese wit toebroodjiebrood. Dit sal te mistig raak.
En as u nie verouderde brood het nie, is dit goed. Skeur net 'n bietjie brood in stukkies en rooster dit in die oond totdat dit bros en effens bruin is (ongeveer 10 minute by 400˚F).
WAT OM TE BEDIEN MET PANZANELLA
Dit is 'n volledige maaltyd in die somer, maar dit kan ook as 'n bygereg werk. As u dit as bykos bedien met iets wat soos biefstuk gerooster is, los dan die hoender.
MAAK VOORUIT PANZANELLA
Hierdie slaai verbeter as u dit 'n bietjie in die yskas laat sit, maak dit gerus 'n dag of so vooraf. Dit hou goed! Na 'n paar dae begin die kruie egter verwelk, en die slaai word te pap. So maak dit; eet dit binne 'n dag of twee, en jy sal kan bederf!
Blister soetrissies! Hierdie slaai het ongelooflike, vars somergeure, maar blêrrissies voeg iets ekstra by. ek gebruik shishito rissies of mini soetrissies. Voeg dit met 'n bietjie olie in 'n kastrol en skink dan aan die een kant. Geur dit met sout, en kap dit dan en bedien dit met die slaai.
My kinders is nie slaai kinders. Hulle is gewoonlik goeie eters, maar is nie heeltemal op die punt waar hulle 'n volledige slaai sal skeur nie. MAAR! Hierdie slaai was 'n wonderlike somermaaltyd vir hulle. Dit het bekende geure wat vir kinders bereikbaar is, en die slaai leen hom tot 'n perfekte pa-grap. ("Oeps! Pa het die brood in die slaai gesit!")
Nie net het my kinders gedink dat my grap snaaks was nie, maar hulle was ook mal oor die slaai. My dogter het op die hoender en tamaties gefokus, terwyl my seun (wat nie van tamaties hou nie) die brood, hoender en komkommers geëet het.