Katie Lee se resep vir Gorgonzola en Fig Crostinis deur Katie Lee - Nuwe resepte - 2022
Katie Lee se Gorgonzola en Fig Crostinis
Hierdie gorgonzola- en vyekrostinis van Clos du Bois -ambassadeur Katie Lee word op Franse brood gemaak. (Wenk: Hou hierdie een op die lêer vir Danksegging!)
1 Franse brood, in skywe gesny (ongeveer 32 snye)
8 gram Gorgonzola Dolce
Een 6-ounce potjie vye konfyt (ongeveer 3/4 koppie)
Kalorieë per porsie 158
Katie Lee Joel se maklike voorgeregte
Sy is ook splinternuut Vroeë vertoning bydraer.
Die boek is 'n samestelling van haar gunsteling resepte uit haar kinderjare. Boonop bevat dit ook wenke oor die voorbereiding en hou van fantastiese en moeitelose aandete.
Katie Lee sê: "My eet- en vermaaklikheidsfilosofie - ek kan dit neerkom op" die drie C's - ek hou van my kos soos my mode: gemaklik, klassiek en met 'n tikkie couture. "
Katie Lee, wat by Katie gaan, sê ook: "Ek hou daarvan om 'n aandete te hou. Ek hou daarvan om mense oor te hê. Ek hou van die gevoel wat dit in my huis skep - om gaste te laat lag en hul stories te vertel, en ek sit 'n baie gedagtes daaroor. Ek beplan my spyskaart, afhangende van die bui waarin ek is.
'Ek dink dit is lekker om trooskos voor te sit, want dit is 'n onmiddellike ysbreker. As iemand spoggerige kos verwag en 'n bietjie gebraaide hoender uitvee, voel hulle asof hulle hul elmboë op die tafel kan sit en die etiketpolisie gaan nie uitkom nie.
"Ek hou ook daarvan om my tafel te dek. Ek hou daarvan om dit baie mooi te laat lyk, en ek doen dit gewoonlik die vorige aand, so ek jaag nie rond nie, en ek hou daarvan om soveel as moontlik voor die tyd te doen."
Hierdie week, Die vroeë vertoning sal Katie in drie segmente bevat, waartydens sy resepte uit haar boek sal voorberei.
Maandag het sy gewys hoe om 'n paar van haar gunsteling cocktails en porsies te maak. Dinsdag was dit voorgeregte - alles eenvoudig om voor te berei. En Woensdag sal sy nageregte hê, waaronder 'n perske -skoenlapper wat volgens haar die gunsteling van haar man is.
Redakteur se nota: "The Comfort Table" is van Simon Spotlight Entertainment, 'n afdruk van Simon & amp Schuster, wat deel uitmaak van die CBS Korporasie, soos dit is CBSNews.com.
Katie, wat grootgeword het in 'n beskeie, nougesinde West Virginia-gesin, het op vierjarige ouderdom begin kook onder leiding van haar mentor, ouma Dora. Deur vars groente uit haar oupa se tuin en vleis van die familie se bees- en varkplase te gebruik, het Katie vinnig die waarde van seisoenale bestanddele geleer. Baie van die klassieke resepte in "The Comfort Table" kom direk uit haar ouma se kombuis, maar met die spesiale draai van Katie.
Pimento kaas smeer
Crudit & eacutes Platter
1/2 pond maer beesvleis
1/4 koppie gerasperde geel ui
2 gram roomkaas (1/4 koppie), by kamertemperatuur
1/4 koppie gerasperde Cheddarkaas
2 eetlepels fyngekapte vars koriander
36 vierkante wonton -omhulsels
2 koppies canola -olie
Meng die beesvleis, ui, roomkaas, Cheddar, die hele eier, broodkrummels, taco -speserye en koriander in 'n medium bak.
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Plaas die wonton -vierkante op 'n droë werkoppervlak. Plaas 1 teelepel van die vleismengsel in die middel van elke wonton. Smeer die rande van die wonton met eierwit met 'n deegborsel en vou om 'n driehoek toe te maak. Plaas die wontons op die bakplaat. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 20 minute.
Verhit die canola -olie in 'n diep swaar pot tot 375 ° C. Braai die wontons 'n paar op 'n slag tot goudbruin, ongeveer 1 minuut per kant. Verwyder met 'n gaatjieslepel en dreineer op papierhanddoeke.
Versier met vars korianderblare en sit dadelik voor met salsa.
Opbrengs: ongeveer 36 wontons (6 porsies)
Vir 'n vet-verminderde weergawe: Voorverhit die oond tot 500 ° F in plaas van braai. Smeer die wontons met liggies geklitste eierwit en bak vir 7 tot 8 minute.
Warm spinasie en artisjokdip
Een pakkie roomkaas van 8 gram, by kamertemperatuur
Een 9-onse pakkie artisjokharte (gedreineer, gebottel of geblik, vars gekook of gevries, maar nie gemarineer nie)
1 koppie gestoomde spinasie (1 pond rou of 'n 10-ounce pakkie bevrore gekapte spinasie, ontdooi), goed gedreineer
6 groot vars basiliekruidblare
1/4 koppie gerasperde mozzarellakaas
Voorverhit die oond tot 375 ° C. Smeer 'n 2-kwart-bakplaat.
Meng die roomkaas, artisjokharte, spinasie, mayo, parmesaan, knoffel, basiliekruid, sout en peper in 'n voedselverwerker. Skep in die oondbak. Bedek met die mozzarella. Bak tot dit borrel en die bokant goudbruin is, 25 tot 30 minute.
Bedien met krakers, tortillaskyfies of geroosterde, rustieke brood.
1 eetlepel geel voorbereide mosterd
Plaas die eiers in 'n groot kastrol en bedek met water. Voeg die asyn by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Skakel die hitte af en bedek. Laat staan ​​vir 15 tot 18 minute. Dreineer die water. As dit koel genoeg is om aan te raak, verwyder die skulpe.
Sny elke eier in die lengte in die helfte. Verwyder die eiergele en plaas dit in 'n voedselverwerker. Rangskik die blankes op 'n opdienbord. Voeg mayo, mosterd, sout en peper by die eiergele. Meng tot glad. Skep die eiergeelmengsel in 'n hersluitbare plastieksak. Gebruik 'n skêr om die einde van die sak af te sny. Gebruik die sak soos 'n deegsak om die eiergeelmengsel in die eierwitte te sit. Sprinkel elke gebakte eier half met paprika. Bedek los en laat afkoel tot bediening.
4 koppies gerasperde skerp Cheddarkaas
1/4 koppie pimentos, heel of gekap, gedreineer
1 eetlepel piekelrissie
Lepel warm sous, opsioneel (gebruik soveel of so min as wat jy wil)
Pols die kaas in 'n voedselverwerker totdat dit soos 'n lekker maaltyd lyk. Voeg die mayo by en meng tot romerig. Voeg die pimentos, lekkernye, uiepoeier, sout, peper en warm sous by. Meng tot gekombineer.
Bedien saam met beskuitjies of geroosterde brood.
Gorgonzola en Fig Crostini
1 Franse brood, in ongeveer 32 1/2 snye gesny
1/2 pond Gorgonzola -dolce, verkrummel of fyngedruk
3/4 koppie vyekonfyt
Plaas die brood in een laag op een of twee bakplate. Bedruip die brood met die olyfolie. Bak vir 10 tot 12 minute. Bak tot bros en goudbruin. Haal uit die oond en laat effens afkoel.
Smeer elke sny roosterbrood met ongeveer 1 eetlepel Gorgonzola. Bedek met 'n teelepel vye konfyt. Oordra na 'n opdienbord.
Crudit & eacutes -bord met geroosterde rooipeper -dip
2 geroosterde soetrissies (gekoop of tuisgemaak)
1 ui, slegs groen gedeelte, in dun skywe gesny
Verskeie groente (radyse, venkel, suikerertjies, seldery, wortels, ens.)
Meng die roomkaas, mayo, rooi soetrissie, suurlemoensap, sout en peper in 'n voedselverwerker. Meng tot glad. Oordra na 'n opdienbak en laat afkoel tot opdieningstyd. Voor opdiening, versier die dip met die gekapte ui.
Hou 'n Killer Cocktail Party
Om tuis te kuier hoef nie 'n groot, eng onderneming te wees nie. Ek hou daarvan om 'n verskeidenheid maklike hors d'oeuvres te kies, en eerder as om 'n vol kroeg op te stel, bedien ek 'n kenmerkende skemerkelkie (soos hierdie heerlike White Cosmopolitan) en 'n paar bottels wyn. Cheers!
Italiaanse gevulde sampioene
1 lb wit knoppiesampioene, stingels verwyder
& frac12 lb. grootmaat Italiaanse soet wors (of skakels met omhulsels verwyder)
1 & frasl3 c. gerasperde parmesaankaas
Meng die laaste vier bestanddele en skep in sampioenholtes. Bak 30 minute by 350 grade net voor opdiening.
Flatbread Pizza Met Feta, Munt En Suurlemoenskil
1 blikkie pizzadeeg (ek gebruik Pillsbury)
Strek deeg in 'n groot reghoek. Sny in die helfte. Bedruip albei met olyfolie en bak op gesmeerde plaat teen 450 grade tot goudbruin, ongeveer 10 minute. Terwyl dit warm is, vryf elke platbrood met knoffel. Bedek met feta en parmesaan en bak tot gesmelt, sowat 3 minute. Haal uit en besprinkel met kruisement, skil en 'n paar skille chili-pepervlokkies.
Heerlike, bytgrootte, so eenvoudige hors D'oeuvres
Draai broodstokkies in die winkel in prosciutto toe.
Vul die blaarblare met hummus en bestrooi met paprika.
Maak 'n verskeidenheid crostini deur dun stukkies stokbrood te rooster. Bedek met Gorgonzola en vyekonfyt, olyf tapenade en bokkaas en geroosterde rooipeper.
Marineer olywe in vars kruie en chili-peper vlokkies.
Geur neute met chilipoeier en rooster liggies.
VOLGENDE: Katie Lee se resep vir 'n White Cosmopolitan!
Wie hou nie van 'n Cosmopolitan nie? Die probleem is dat die bosbessiesap 'n ernstige vlek laat as iemand mors. Elimineer die spanning deur witbessiesap te gebruik. Gee die drankies in martini -glase op 'n silwer skinkbord en versier met 'n paar bosbessies op 'n roerder.
1 c. wit bosbessiesap
Meng die wodka, Cointreau, bosbessiesap en lemmetjiesap in 'n groot kruik gevul met ys. Roer en druk in martini -glase. Die bestanddele wat gelys word, maak ongeveer 8 cocktails.
6 Ongelooflike vakansie-verval-resepte deur Katie Lee
Is 'n gebrek aan tyd en geld besig om die plesier uit u vakansiepartytjie te neem? Katie Lee van Food Network het ses maklike oplossings om u vakansie -spyskaart op te stel sonder om u te veel geld te kos.
Van hummus met pampoengeur tot 'n eierlose eiernag (ja, jy het ons reg gehoor), kyk hieronder na die heerlike vervalste resepte van Katie Lee.
Dit word nie veel makliker as hierdie soet en hartige kaasblok nie. Al wat u doen, is om vye konfyt bo -op u boomstomp te voeg en dit in 1/2 koppie peipitas (pampoenpitte) te rol. Voeg beskuitjies of crostini by vir die opdiening, en jy is lekker om te eet!
Wil u u vakansie -spyskaart net so lekker laat lyk as dit smaak? U hoef nie verder te soek as hierdie heerlike, aangename Ranch Goat Cheeseball "Present" nie, wat versiering en eet alles kombineer in een tydbesparende resep.
Sekerlik, hummus wat in die winkel gekoop is, sal u deur enige vakansiepartytjie bring. Maar waarom neem u nie 'n ekstra sekonde om u gaste hierdie seisoen regtig te verwonder nie? Meng 'n paar eetlepels geblikte pampoen, wat u die wonderlike vakansiegeur gee. Voeg 'n bietjie granaatappel bo -op om 'n bietjie meer opvlam by te voeg.
Aangesien baie aandag aan die hoofgereg bestee word, is dit altyd lekker dat u voorgeregte slegs saamgestel kan word. Daarom is ons halsoorkop verlief op Katie Lee se 'Pigs in a Wreath'. Dit is nie net heerlik nie, dit is ook baie lekkerder om te maak as die varke in die kombers wat jy gewoonlik in die winkel sien.
Op soek na die perfekte geskenk om hierdie vakansie te gee? U hoef nie verder te soek as hierdie nie-gebakte grondboontjiebotter-toebroodjie koekies, wat ongeveer twee weke in 'n lugdigte houer hou. Natuurlik is dit net so lekker om te eet, dus ons beveel dit heeltemal aan om dit aan jouself te gee.
Is dit die grootste bedrogspul ooit? Neem 'n bak vanielje -roomys, laat dit smelt, sit dit in 'n bak en voeg bourbon by. Voeg daaruit 'n bietjie neutmuskaat by (u kan ook geure soos kaneel byvoeg), sit dit in 'n kruik, gooi dit in 'n glas en voeg 'n kaneelstokkie by. Dit is regtig so eenvoudig (en heerlik!).
Dit is net makliker om vriende te hê
My nul-stres manier om 'n byeenkoms aan te bied: Laat die gaste kook. Pizza het 'n groot oomblik, so jou vriende sal beslis daarvan hou
vervolmaak hul deeg-slingervaardighede. Hier is my gunsteling kombinasies om die kreatiwiteit aan die gang te kry.
Koop pizzadeeg by u gunsteling pizzasalon of in die kruidenierswinkel. Een bol deeg behoort ongeveer vier individuele pizza's op te lewer. Plaas op 'n gesmeerde bakplaat, bedek met die gewenste toppings en bak ongeveer 450 minute teen 450 grade.
Gorgonzola en Fig Pizza
& frac14 koppie vyekonfyt
& frac12 koppie gerasperde mozzarella
& frac14 koppie verkruimelde Gorgonzola
1 koppie vars rucola
Smeer vyekonfyt op die deeg. Bedek met mozzarella en Gorgonzola. Bak tot goudbruin en bruisend. Bedek met vars rucola.
Wors en Peppers Pizza
en frac14 koppie tamatiesous
1 skakel warm Italiaanse wors, omhulsel verwyder, verkrummel en bruin
& frac14 koppie baie dun gesnyde uie
& frac14 koppie geroosterde dun gesnyde rooi soetrissies
& frac14 koppie gerasperde provolone kaas
& frac14 koppie gerasperde fontina kaas
Smeer sous op die deeg. Bedek met alle bestanddele. Bak tot goudbruin en bruisend.
Mexi-Cali Chicken Pizza
& frac14 koppie braaisous
& frac12 koppie gerasperde rotisserie hoender
& frac14 koppie mielies
& frac14 koppie geblikte swartbone
& frac14 koppie gerasperde Gouda -kaas
& frac14 koppie gerasperde mozzarellakaas
Smeer sous op die deeg. Bedek met rotisserie -hoender, mielies, swartbone, Gouda en mozzarella. Bak tot goudbruin en bruisend. Bedek met vars koriander.
VOLGENDE: Katie Lee se resep vir Nutella Banana Splits en meer!
1 koppie ingemaakte kekerertjies
1 koppie gekapte salami
1 koppie gekapte provolone
Een 6 -jarige pot gemarineerde artisjokharte, gekap
& frac12 koppie gebakte piesang en skaam peperringe
& frac12 medium rooi ui, fyngekap
& frac14 koppie ekstra & shy virgin olyfolie
& frac14 koppie rooi & skaamwynasyn
& frac12 teelepel gedroogde oregano
Meng al die bestanddele van die slaai saam in 'n groot bak. Meng die vinaigrette -bestanddele en klits. Meng die vinaigrette met slaai.
Nutella Banana Splits
Smelt 'n paar eetlepels Nutella in die mikrogolfoond. Sny piesangs in die lengte in die helfte. Plaas in 'n glasbak. Bedek met 'n lepel sjokolade -roomys en 'n lepel piesangroomys. Bedruip met gesmelte Nutella. Bedek met slagroom en 'n maraschino -kersie.
Maak 'n sjokoladebord vir Oujaarsaand: Katie Lee wys hoe
Al lyk die Instagram-vriendelike borde effens ingewikkeld, het Katie Lee, mede-gasheer van Food Network, al die wenke en advies wat u nodig het om u eie kaasbord tuis te maak. Haar stap-vir-stap advies dien selfs as 'n inkopielys-voeg dit alles by u mandjie en u is gereed!
Verskeidenheid is die belangrikste deel van die bord, dus begin sterk met 'n verskeidenheid kase. Lee beveel altyd aan dat jy 'n bokkaas, 'n harde kaas soos 'n ou cheddar of Manchego, 'n sagte of stinkende kaas soos brie of camembert en 'n bloukaas soos 'n Maytag of gorgonzola insluit.
Gekookte vleis is nog 'n noodsaaklike stapelvoedsel, dus voeg u gunstelinge by, soos prosciutto en salami. Dit is 'n goeie manier om al die vleis wat u vir Kersfees gekry het, op te neem wat u nie wil mors nie!
Food New Fisher-Price charcuterie speelstel kry terugslag omdat dit te 'snoeterig' is
Vrugte is die derde belangrikste deel van die bord. Lee beveel aan om gedroogde vrugte, soos dadels, by te voeg, wat goed pas met bloukaas, vars gesnyde vrugte soos pere en appels en neute. As u appels in skywe gebruik, week dit in 'n bietjie suurlemoenwater voordat dit bedien word, sodat dit skerp bly en nie bruin word nie!
4. Jazz dit op
As u al u hoofbestanddele bymekaargemaak het, is dit tyd om 'n bietjie fancy te word - en wat u in hierdie stap doen, is aan u! Lee beveel aan dat jy heuning en gebarste peper op die bokkaas drup, of die brie bak en 'n bietjie vrugtige konfyt en 'n bietjie granola bo -op sit, maar jy kan alles doen wat jy wil om die vleisbord werklik joune te maak.
As jy regtig ambisieus is, probeer dan die maklike, vinnige ui-konfytresep: Soteer 'n paar gesnyde uie, voeg suiker en asyn by en verminder tot dit 'n dik, konfytagtige tekstuur het.
5. Voeg pekelwater by
Die vetterige smaak van vleis en kaas kan 'n bietjie oorweldigend wees, so verander dit deur olywe en iets ingelegde by te voeg, wat 'n tikkie suur sal gee.
Kim en Lauren is die ma-dogter-span agter Something New For Dinner. Kim ontwikkel die resepte, neem die fotografie en skryf die plasings en weeklikse e -posse aan ons intekenare. Lauren is die internetbemarkingsguru wat ons webwerf ontwikkel en onderhou, ons bemarkingspogings lei, ons sosiale media bestuur en ons in die algemeen op koers hou.
Saam het ons 'n webwerf geskep vir die verskaffing van lekker, voedsame maaltye om met familie en vriende te deel. Ons glo dat gemeenskaplike maaltye die hoeksteen is van die versorging van gesonde liggame, die bevordering van kommunikasie en die ontwikkeling van sterk verhoudings. Wie geniet nie 'n heerlike ete saam met diegene vir wie u lief is nie?
Ons nooi u uit om in te teken op ons weeklikse e -posadres, waar ons ons nuutste resepte uitlig en fokus op seisoenale onderwerpe, voedsame bestanddele, kooktegnieke en maaltydplanne. Laat weet ons wat u dink deur kommentaar te lewer en ons resepte te beoordeel, of deur in te skryf vir enige vrae.
Benewens ons webwerf werk ons ​​saam met handelsmerke om resepte te ontwikkel en te fotografeer en voedsel en reisverwante inhoud te verskaf. Kontak ons ​​asseblief hier om saam met ons te werk.
Tydbesparende idees vir u maklikste vakansie ooit
U kan die hele vakansie geniet, 'n wonderlike dekor, geskenke vir almal op u lys en 'n wonderlike partytjie met baie minder spanning. Al wat nodig is, is slim beplanning.
1. Laat u boom aflewer
Slaan 'n draai na die kwekery en laat u boom eerder aflewer.Mountain Star Farms, die 11-keer New Hampshire-kersboomkampioen op die grootste kermis in New England, lewer vars gesnyde bome in bokse met wasbakke regoor die land. Vanaf $ 24 vir 'n fraser-fir van 3 voet, plus aflewering.
2. Omhels groenigheid
Wanneer u vir die vakansie versier, gebruik altyd meer groen as wat u dink, en gebruik dit om die argitektuur van u huis uit te lig, stel die gebeurtenisbeplanner Bronson Van Wyck voor. "Gebruik 'n krans om die aandag op die kroonvorm te vestig, of om 'n besonder belangrike deur of venster te raam."
3. Monteer, moenie kook nie
As hulle tydens die vakansie vir groot groepe kook, hou die leefstylkenner Katie Lee daarvan om voorgeregte en nageregte wat slegs saamgestel word, te berei, en laat meer tyd om op die hoofgereg te fokus. "Vir 'n skemerkelkie -uur wikkel ek prosciutto op broodstokkies, smeer Gorgonzola op crostini, bedek met 'n skeut vyekonfyt en bedien gerookte salm op blinis."
4. Uitkontrakteer inkopies en verpakking
In plaas daarvan om ontelbare ure te spandeer om geskenke in te pak, moet u dit uitbestee aan Kalamazoo Gift, 'n volledige geskenkwagter wat u versending geskenke sal ontvang en dit professioneel met geskenkpapier aan u kan terugbesorg. Begin vroeg om die geskenke onder u boom die hele seisoen te geniet. Geskenkpakkies begin by $ 15.
5. Dress Up The Bar
Dit is vanselfsprekend dat u u kroeg gedurende die vakansie ten volle wil hou, maar neem 'n stap verder met die kookboek en die advies van die skrywer van WhatsGabyCooking.com, Gaby Dalkin. "Vir 'n prettige en feestelike flair, vries kruisementblare, suurlemoenwiggies of frambose in ysblokkies om by jou skemerkelkies of vonkelwater te voeg." Dieselfde styl kan ook bereik word met bosbessies of bevrore druiwe.
6. Eet The Tablescape
"Ek is lief daarvoor om lekkergoed te gebruik om 'n vakansie -tafelblad te versier," sê Hillary Thomas, interieurontwerper in Los Angeles. "Gebruik helder glase in verskillende hoogtes en vul dit met lintgoed, pepermentstokkies, alles in helder vakansiekleure. Dit is goedkoop, sjiek en vrolik."
7. Moenie die klein dingetjies sweet nie
Huur 'n virtuele persoonlike assistent deur middel van 'n diens soos Red Butler om u boodskappe te versorg, sodat u die vakansiepartytjies kan geniet sonder om bekommerd te wees oor alledaagse take, soos om rekeninge te betaal, vliegtuigkaartjies te koop, besprekings te maak, die out-of-print op te spoor. boek wat jou broer wil hê, en meer. Vanaf $ 20 per maand.
Vakansie Vermaak op 'n begroting
In ons voortgesette reeks "Early Holidays on the Cheap," "Vroeë vertoning" bydraer Katie Lee bied 'n paar eenvoudige, elegante en goedkoop wenke oor vermaak.
Met behulp van idees uit haar nuutste boek, "The Comfort Table: Recipes for Everyday Occasions", het Lee gedeel hoe om 'n begroting te hê en nog steeds 'n prettige partytjie te hou.
-Maak lyste, lyste en meer lyste van alles wat vir die partytjie gedoen moet word.
-Maak die partytjie -ruimte die vorige dag skoon en maak dit reg.
-Om ruimte te bespaar, skuif alle nie -noodsaaklike meubels uit die partytjie -area en na u slaapkamer.
-Neem 'n rukkie om jou badkamer op te ruim. Maak u wasbak skoon van skoonheidsprodukte, maak vars seep, skoon handdoeke en baie toiletpapier skoon.
-Kort op die ruimte? Maak die rakke van 'n boekrak skoon en gebruik dit vir kroegopstelling met martini en wynglase, 'n paar drankies en baie skemerkelk servette.
-Aangewese bestuurders en nie-drinkers moet nie die hele nag gedwing word om water te drink nie. Bied 'n nie -alkoholiese drankie, soos 'n vrugtespritzer. Meng net vrugtesap, koeldrank en gesnyde vrugte.
-As dit tyd is om die partytjie af te sluit, skakel die ligte aan en gooi die drank weg.
Dit neem slegs 'n minuut om voor te berei en is altyd 'n treffer en geskik vir elke geleentheid. Die sleutel is om eenvoudige kos voor te sit wat maklik geëet kan word. By 'n skemerkelkie staan ​​mense en meng, niemand wil met 'n mes en vurk gaan sit nie. Vingervoedsel is noodsaaklik!
Katie's Hors D'Oeuvres Voorstelle:
-Draai broodstokkies in die winkel in prosciutto toe
-Vul die blaarblare met hummus en bestrooi met paprika. (Blaarblare maak ook goeie voorbeelde vir ander eenvoudige, smaaklike kombinasies, soos bokkaas met fyngedrukte okkerneute en heuning bedruip, of gerookte salm met cr & egraveme fraiche en grasuie.)
-Maak 'n verskeidenheid crostini deur stukkies stukkende stokbrood te rooster en bokkaas en geroosterde rooipeper, Gorgonzola en vyekonfyt, ricotta met olyfolie en seesout of olyftapendade te bedek.
-Marineer olywe met vars kruie en rooipepervlokkies.
-Geur neute met chilipoeier en rooster liggies.
Kous van die kroeg
Dit is iewers 'n skemerkelkie, en met 'n veelsydige kroeg is dit soveel lekkerder as gaste opdaag. Benewens sterk drank en mengers, is dit 'n goeie idee om 'n gids vir drankmenging by die kroeg te hou, as iemand 'n skemerkelkie versoek wat u nie ken nie.
Katie se noodsaaklikhede:
Mengers (tonikum, seltzer, sappe)
Gereedskap (ysemmer en tang, skudder, sif, tweesydige jigger, bottelopener)
Katie se gasvrou geskenk
Dit is lekker om aan die einde van die aand vir u gaste iets te gee, maar as u 'n groot groep het, is u goedkoop partytjie en word dit baie vinnig duur. Maar om 'n eenvoudige speserymengsel saam te stel, is maklik, ekonomies, en elke keer as u vriende dit gebruik, sal hulle aan u dink. Al wat jy hoef te doen is om die speserye saam te meng, in 'n sellofaan sak te plaas en met 'n mooi lint vas te maak.
Katie's Spice Mix
1/4 koppie peper
3 eetlepels uie poeier
2 koppies gehalveerde pitlose rooi druiwe
1 ½ eetlepel gemaalde sjalot
½ teelepel ligbruin suiker
1 stokbrood (12 oz.), In 15 tot 20 (1/2 duim dik) skywe gesny
3 eetlepels botter, versag
2 onse verkruimelde bloukaas, versag
⅓ koppie gekapte geroosterde pekanneute
Garneer: gekapte vars tiemie
Voorverhit die oond tot 425 & deg. Meng die eerste 6 bestanddele saam. Rangskik druiwe in 'n enkele laag in 'n klein braaipan, bak 15 tot 20 minute of tot druiwe verlep en vloeistof 'n dun stroop vorm. Haal uit die oond. Verhoog die oondtemperatuur tot gebraai met 'n oondrak 7 sentimeter van die hitte. Rangskik broodskywe in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Roer botter en kaas by en versprei eweredig oor broodskywe. Braai 2 tot 3 minute of tot bruin en borrelend. Skep druiwemengsel oor geroosterde brood, en besprinkel met pekanneute.
Kyk die video: Katie Lee Makes Grilled Cheese with Bacon in Quarantine. The Kitchen. Food Network (Januarie 2022).