Gebraaide eiervrug en songedroogde tamaties bruschetta | SARIE
Gebraaide eiervrug en songedroogde tamaties bruschetta	deur Barbara Joubert
Gebraaide eiervrug en songedroogde tamaties bruschettaDié een het so ’n bietjie Griekse invloed. Sny 2 eiervrugte in dun skywe, gooi olyfolie oor en braai in ’n baie warm pan tot gaar en sag. Haal uit en sit op kombuispapier. Plaas dit dan op ’n bord en gooi nog olyfolie oor en geur met sout. Sit dit dan op die brood saam met songedroogde tamaties. Koop lekker tsatsiki en skep ’n eetlepel bo-op. Garneer met Italiaanse pietersielie en swartpeper.