Kaasflan - braaikuikens - Bak - 2022
Melk (enige vetinhoud) 0, 5 liter
Kwark 300 gram
Hoofbestanddele Eiers, melk, maaskaas
Kom, menger of blender, maatbeker, eetlepel, kastrol, bakware, fornuis, waterbadbak, oond, opdienborde
Kaas Flan kook:
Stap 1: Berei die mengsel vir die flan.
Meng eiers met maaskaas, dit is die beste om in hierdie geval 'n menger te gebruik. Dit bespaar u baie tyd. Giet die melk in 'n kastrol, sit op medium hitte en verhit 'n bietjie. Maak seker dat melk nie kook nie. Giet dan suiker daarin en roer tot suiker heeltemal opgelos is. Meng nou melk en eier-kaasmengsel, meng deeglik tot 'n homogene konsekwentheid.
Stap 2: Kook die karamel.
Giet die korrelsuiker op 'n droë voorverhitte pan, roer dit op medium hitte totdat die suiker opgelos is, haal dit van die hitte af en voeg 'n paar eetlepels koue, skoon water by. Meng deeglik en laat effens afkoel. Giet dan die karamel in die porsievorme vir die flan en laat dit heeltemal afkoel en verhard. Die karamellaag moet die onderkant van die vorm heeltemal bedek.
Stap 3: Bak die kaasflan.
Gooi nou die geharde karamel, die voorbereide massa, op. Dit is belangrik om die vorm in te vul, nie tot aan die rand nie, anders styg dit onder die bakkies en gaan verder as die rande en die flan vorm verloor. Voorverhit nou die oond tot 140-160 grade. Giet water in die skinkbord en plaas die vormvorms daarop, plaas in die oond en bak ongeveer 1 uurtotdat die flan gereed is.
Stap 4: Sit die kaasflan voor.
Haal nou die pan met die flan uit die oond en laat dit effens afkoel. Om dit van die vorm te verwyder, trek die rand van die mes baie versigtig langs die rande van die vorm en draai dit op 'n opdienbord. Sit die kaasflan voor, dit is die beste warm of koud na die feestyd of etenstafel as nagereg. Goeie aptyt!
- - Kaas kies 'n konsistensie sodat dit effens dikker is as die geklopte room.
- - Karamel vir flan kan reeds gereed gebruik word. Die voordeel hiervan kan in byna enige nabygeleë supermark gevind word.