Suikervrye Kersie konfyt - konfyt - Knuppels - 2021
Bestanddele vir suikervrye kers konfyt
Bevrore kersies 1 kilogram 200 gram
Diep pan, diep bak, stoof, kombuis spatel van hout, gietlepel, kombuishanddoek, gesteriliseerde halwe liter blik, gesteriliseerde skroefdop, yskas
Maak suikervrye kers konfyt:
Stap 1: berei 'n waterbad voor.
Haal eers die voorraad op, om hierdie soort konfyt voor te berei, word hittebehandeling in die vorm van 'n stoombad toegepas. Daarom benodig u 1 groot diep pan en 1 diep bak wat 'n bietjie kleiner is, wat goed in die pan pas en nie gly tydens die kook van die konfyt nie. Trek gewone lopende water in 'n diep pan en plaas dit op 'n stoof wat sterk aangeskakel is. Bereken die hoeveelheid water, sodat die vloeistof in 'n dieper houer nie oor die kant kom as u 'n bak kersies in die pan plaas nie. Laat die water in die pan kook.
Nadat die water gekook het, haal u 'n pakkie kersies uit die vrieskas, maak dit oop, skei die aantal bessies wat u benodig in 'n diep bak en dompel die houer met kersies in 'n pot kookwater. Moenie kersies ontdooi of was voordat dit gekook word nie. Bevrore kersies voordat vries verwyder word, gewas en gedroog word, hoef gevriesde bessies nie ekstra skoon te maak nie.
Stap 3: Kook suikervrye kers konfyt
Die eerste 30 minute van kook, moet die temperatuur van die plaat op 'n sterk vlak wees, waartydens die kersie baie sap in sit, wat die bessies heeltemal bedek, en dit lyk vir u of u kompote kook. Skroef dan die stoof op 'n medium vlak en kook die kers uurroer af en toe met 'n hout-kombuis spatel. Geleidelik, tydens die kookproses, sal die sap begin kook en verdik. Verlaag die temperatuur van die stoof na 'n uur en 'n half tot die laagste vlak en kook die kersie-konfyt nog 1,5 uur, roer af en toe. Die geskatte tyd is ongeveer 2,5 tot 3 uur, afhangend van hoeveel dik konfyt u wil kry. Kontroleer die water gereeld in 'n diep kastrol. As die vlak nie onder in die bak kom nie, voeg 'n bietjie vloeistof in 'n diep bak en bring dit weer tot kookpunt. Skroef dan die stoofvlak na die verlangde temperatuur en hou aan om die konfyt te kook soos aangedui in hierdie resep. Na 2,5 uur sal die massa in 'n diep bak uiteindelik begin lyk soos konfyt. As die konsekwentheid daarvan by u pas, voel vry om die bak uit die pan te haal, help u met 'n kombuishanddoek, en as die konsekwentheid u nie pas nie, voeg die konfyt by die digtheid wat u benodig.
Stap 4: bêre die kersie konfyt sonder suiker.
Nadat u die bak met warm konfyt van die stoof verwyder het, bedek dit met plastiekomslag sodat dit op die oppervlak van die konfyt lê. Laat die kersiemassa dan afkoel tot kamertemperatuur en giet dit in 'n gesteriliseerde, droë, halfliter pot met 'n gietlepel. Maak die houer toe met 'n gesteriliseerde deksel van die skroefmetaal, verkoel dit en gebruik indien nodig. Die smaak van die konfyt word soet en suur met 'n duidelike aroma van kersies.
Stap 5: Sit kersies sonder suiker voor.
Suiker-vrye kersie konfyt word by kamertemperatuur bedien vir kinders en volwassenes na wense. Dit word in bakkies gegooi of in diep vase op 'n tafel gesit, en klein lepels word langsaan gesit en skottels geplaas om die konfyt op 'n gemaklike manier te gooi en te smul aan klappers, botterrolletjies, soetkoekies, of net vars gebroude tee. Suiker-vrye kersie konfyt kan ook gebruik word vir die bereiding van kossels, mousse en gestoofde vrugte. Lekker en nie duur nie, geniet dit! Goeie aptyt!
- - Sit gereeld 'n vanieljestokkie, 'n takkie tiemie en kaneel in hierdie tipe konfyt vir 'n meer eksotiese geur.
- - Onthou dat tydens die voorbereiding van konfyt al die toerusting wat u gaan gebruik, deeglik met skoonmaakmiddels of koeldrank gewas moet word, gesteriliseer of met kokende water behandel word, dit die houdingstyd van u werkstuk sal verhoog.
- - U kan hierdie metode van konfytvoorbereiding toepas op verskillende soorte bevrore bessies, byvoorbeeld kersies, aarbeie, aalbessies.