Klassieke Guacamole -resep deur Roberto Santibañez - Nuwe resepte
Die geheim hiervan guacamole, die rede waarom dit so lewendig is van hitte en geur, is in sy metode. Eers dan haal ek stukkies volryp ryp avokado uit en gooi dit alles saam. Die resultaat is 'n bietjie soos slaai wat behoorlik in vinaigrette geklee is: Elke romerige stuk avokado word bedek met die pasta, so elke hap begin met 'n bietjie warmte, sout en kruie en eindig met die sagte, botterige vleis van die vrugte. Soms sal ek, net soos die goeie kalkliefde Mexiko-stad, 'n bietjie suurlemoensap byvoeg net voor ek dit bedien. Maar stel jou voor: hierdie guacamole is so smaakvol dat die sitrusbespuiting, 'n stapelvoedsel in die meeste Amerikaanse weergawes, opsioneel is.
1 eetlepel gemaalde vars serrano of jalapeño chili, insluitend sade, of meer na smaak
½ teelepel kosher sout, of ¼ teelepel fyn sout
¼ koppie gekapte koriander, verdeel
1 groot of 2 klein ryp Mexikaanse Hass -avokado's, gehalveer en ontpit
'N Knippie suurlemoen, indien verkies
Kap die ui, chili, sout (die grofheid van kosher sout help om die pasta te maak) en die helfte van die koriander tot 'n pasta in 'n molcajete of ander mortier. U kan die bestanddele ook met 'n groot mes of 'n vurk op 'n snyplank maal en fyngemaak, en dan die pasta in 'n bak sit.
Sny die vleis in die avokado -helftes in 'n kruispatroon (nie deur die vel nie) met 'n mes en skep dit dan met 'n lepel in die vysel of bak. Gooi goed deur, voeg dan die res van die koriander by en kap grof met 'n stamper of vurk. Geur na smaak met lemmetjiesap (as jy wil) en ekstra chili en sout.
2 eetlepels. fyngekapte wit ui
1 eetlepel. gemaalde vars serrano of jalapeño, insluitend sade na smaak
2 6- tot 7-oz. ryp Hass -avokado, verkieslik Mexikaans
2 teelepels. vars lemmetjiesap na smaak
Kalorieë (kcal): 50
Vetkalorieë (kcal): 40
Vet (g): 4.5
Versadigde vet (g): 0,5
Meervoudig onversadigde vet (g): 0,5
Proteïen (g): 1
Hierdie soet en suur garnale en Tofu -resep is beter as afhaal
In hierdie resep is die meeste werk vooraf om die bestanddele voor te berei - en dan word alles vinnig in 'n wok of pan gaargemaak.
Hierdie PEI-kreefbroodjie met 7 bestanddele is 'n klassieke ooskus
Kreef is werklik die hart van Prince Edward Island - en daar is geen beter resep as 'n kreefrolletjie om hierdie plaaslike lekkerny te laat skyn nie.
Die vet wat die meeste in avokado's voorkom, is oliesuur. 'N Mono-onversadigde omega-9-vetsuur wat in baie gesonde, vetterige kosse soos olywe en neute voorkom. Ander oorheersende vette sluit in palmitiensuur en linoleïensuur. Avokado's is ook ryk aan vitamiene B, K, C, E en kalium. Avokado's bevat ook fitosterole, 'n fitosteroïed wat verband hou met die verlaging van cholesterol en die risiko van hartsiektes, en karotenoïede, geel, oranje en rooi organiese pigmente wat geproduseer word deur plante, alge, bakterieë en swamme wat die risiko van sekere kankers verminder, verbeter die tekstuur, helderheid, kleur, sterkte en elastisiteit van die vel, sowel as verminder die spanning van die oë en verbeter die naggesig.
Maak nie saak of jy avokado as 'n vrug of groente beskou nie, guacamole is 'n maklike manier om die voordele van hierdie supervoedsel te pluk.
1/4 koppie koriander (los verpak)
1/2 sap van 'n suurlemoen
Sny koljander fyn en voeg in 'n bak met res van bestanddele,
voeg die lemmetjiesap laaste by.
Roer goed om te kombineer (vou die guacamole oor om die te meng
bestanddele werk ook goed).
1 klein geel ui, grof gekap
1 serrano -chili, grof gekap
1/2 koppie geplukte korianderblare, fyngekap, verdeel
2 eetlepels sap uit 2 lemmetjies
Plaas ui, rissie, helfte van korianderblare en sout in 'n vysel en stamper. Verdeel in 'n fyn pasta. Alternatiewelik, kombineer ui, chili, helfte koriander, sout en helfte suurlemoensap in 'n voedselverwerker of blender en verwerk totdat 'n gladde pasta gevorm word.
Verdeel elke avokado in twee, gooi pitte uit en skep vleis in 'n medium bak. Meng fyn met 'n stywe klits. Voeg ui/chilipuree, oorblywende korianderblare en die helfte suurlemoensap by (as dit met mortel en stamper gebruik word). Vou om te kombineer. Geur na smaak met nog sout en lemmetjiesap. Bedien dadelik met warm tortillaskyfies.
3 vinnige kinkels om die smaak van Guacamole nog beter te maak
As u hierdie seisoen partytjies hou (ah, op die bank sit en u kamermaat tel), is guacamole 'n moet. Maar voordat u een van die bakke met voorafgemaakte guac by die kruidenierswinkel gryp, moet u gemaklik voel om dit self te maak. As u dit nie al geweet het nie, sou guacamole -resepte nie makliker kon wees om saam te stel nie: klop net 'n paar pantry -krammetjies saam, en dan is u klaar.
Aangesien gewone guacamole 'n bietjie vervelig kan wees, wys ons vir u drie riffs op die klassieke: groente, pittig en vrugtig. OK, wie het die skyfies gebring?
Guacamole, 3 maniere Resepte deur: Rebecca Firkser Lewer: 10-15 porsies (per resep) Gereed in: 10 minute
Klassieke Guac & ldquoBase & rdquo
Begin met die basiese beginsels. U kan verkeerd gaan met hierdie eenvoudige kombinasie: 3 ryp avokado's 1 groot tamatie, gekapte 1/2 klein rooi ui, gemaalde sap van 1 suurlemoen Sout en peper1. Halveer die avokado's, verwyder die pitte en skep die vleis in 'n bak. Mash grof met 'n vurk. Meng tamatie, ui, lemmetjiesap en sout en peper na smaak. Voeg indien nodig meer lemmetjiesap by.
1. Maak daarvan 'n Veggie Guac
5 groot boerenkoolblare, fyngekap en fyngekap fyn 3/4 koppie vars koriander, fyn gesny 2 eetlepels salsa verde 1 bondel klassieke guac 1. Roer boerenkool, koriander en salsa verde in voorbereide guac. Bedek met ekstra salsa verde.
2. Maak daarvan 'n pittige Guac
1/2 jalape & ntildeo, sade verwyder en fyngekap 1-2 eetlepels warm sous op chili (ons is mal oor Cholula) 1 bondel klassieke guac1. Roer jalape & ntildeo en warm sous by voorbereide guacamole.
3. Maak daarvan 'n sout en soet Guac
1 koppie pynappel, in blokkies gesny 2 eetlepels spek, in blokkies gesny 1 klassieke guac1. Roer pynappel en spek by voorbereide guac.2. Bedien in 'n uitgeholde pynappel vir ekstra punte.
1.5 avokado's, en gebruik minder as die helfte van 'n groot knoffelhuisie. Ek hou van knoffel, maar dit was sterk.
Ek gebruik 'n klein voedselverwerker met die hand om die ui en knoffel fyn te sny, maar andersins gemaak soos aangedui, en dit was te veel ui. Selfs as ek erken dat die gebruik van die voedselverwerker die uiesmaak waarskynlik sterker gemaak het, kan ek my nie 'n heelal voorstel waar 'n verhouding van avokado: ui 2: 1 sinvol is vir guacamole nie. Wat mis ek?
Dit is die beste guacamole. Ek maak die afgelope twee jaar en sal nie nog een maak nie. Die komyn is 'n wonderlike geurverhoging. Wees versigtig dat uie nie swaar raak nie, maar ek gebruik 2-3 knoffelhuisies en 'n bietjie ekstra lemmetjiesap. Een klagte is metings wat 'klein ui' eerder as 'n werklike meting vereis.
Goed. Maar dit word nog beter met 'n T of twee tamaties wat baie fyn gesny is.
Ek voel vreemd om dit te hersien, aangesien ek besluit het om die knoffel en jalapenos oor te slaan en op die laaste oomblik besef het dat ek nie komyn het nie. Dit gesê, selfs al het die bestanddele ontbreek, was dit steeds 'n goeie basiese resep vir guac. Aangesien dit die eerste keer was wat ek dit ooit gemaak het, wou ek eintlik net riglyne hê oor bestanddele en verhoudings. Dit was wonderlik. Ek hou van 'n souterige guac, so ek het 'n bietjie meer sout bygevoeg as opgemerk.
Absoluut heerlik, net die regte pittigheid. Heerlik bedien as voorgereg bo -op 'n Miss Vickies jalapeño -chip en granaatpitte.
Een van my gunstelinge. Probeer dit, komyn maak dit fantasties. Ek verkies om uie deur grasuie te vervang. Groen tot groen.
Ek het die opsionele bestanddele weggelaat, aangesien ek dit nie gehad het nie. Hierdie resep is dieselfde as die meeste eenvoudige guacamole -resepte, behalwe vir die byvoeging van komyn, wat baie aangenaam was.
Dit is Deeeelicious! Ek het die jalepeno -peper weggelaat en die uie en avokado ook half gesuiwer, 'n paar stukke daarin gelaat, en dit het GROOT geword!
Jammer. Net die vrou kry vier vurke
Dit is moeilik om 'n baie goeie guacamole -resep te vind, maar hierdie een wen! Het niks verander nie en dit was 'n groot treffer. Stoor dit in my resepboks om weer en weer te gebruik.
Gebruik 'n bietjie meer lemmetjiesap as wat die resep vereis. mmmm!
Hierdie resep is goed, basies. Ek sit stukke ui en avokado in voedselverwerker en pols tot goed gemeng. Ek het ook twee pruimtamaties, fyngekap, bygevoeg vir kleur. Sal volgende keer meer koriander byvoeg.
Fan-flippin-tastic! Dit is die eerste keer dat ek guac maak en dit was epies! Ek was mal oor hierdie resep. Ek sal dit weer en weer maak. Die enigste ding wat ek die volgende keer anders sou doen, is om die ui in 'n kleiner blokkie te sny en miskien minder daarvan by te voeg. Die ui kan die geur oorweldig as jy te veel byvoeg. Probeer hierdie guacamole!
Ek het die jalapeno weggelaat en al die bestanddele in 'n voedselverwerker gesuiwer vir 'n gladde guac. Oor die algemeen was dit goed, maar ek dink dat dit minder ui, meer limoen, meer knoffel en miskien koriander nodig het. Ek hou van 'n bietjie meer zip.
Ek gebruik gewoonlik rooi uie, fyngekap en voeg tamatie by vir kleur. Baie goeie resep. As 'n opmerking: komyn is nie nodig nie.
Baie gereeld, niks besonders nie, baie beter resepte daar buite !!
Het dit vir 'n partytjie gemaak en almal het gesê dit is die beste guacamole wat hulle ooit gehad het. Boonop is dit ongelooflik maklik. 'N Volledige wenner.
Eenvoudige, basiese guacamole -resep met 'n goeie smaakbalans.
Dit is my gunsteling guacamole -resep en dit kry altyd goeie resensies. Ek hou daarvan om ekstra lemmetjiesap by te voeg en gebruik net 'n halwe ui. Ek sny ook die uie en jalapenos in klein stukkies, sodat u nie oorweldig word deur die geure nie.
Ek moes die jalapenos en koriander weglaat as gevolg van gaste se voorkeure, maar dit was nog steeds baie goed. Ek het rooi ui gebruik - heerlik.
Uitstekend! Gebruik 'n klein knoffelhuisie en moenie te veel uie byvoeg nie. YUM
dit is baie lekker! Yate op die superbak, so dit was goed
dit is 'n baie goeie basiese resep. 'n paar veranderinge om dit perfek te maak. verminder die hoeveelheid anione tot die helfte, sê ek, voeg 'n eetlepel ekstra suiwer olyfolie en 'n fyngekapte tamatie by die mengsel .. Buen Provecho !!
goeie basiese resep. ek het rooi uie gebruik. bygevoeg gehalveer klein kersietamaties. Ek dink ek sal die knoffel die volgende keer weglaat, aangesien ek die geur te sterk vind (ek hou gewoonlik van knoffel.) die gereg. geniet!
Kalifornië Avocado Guacamole
'N Klassieke guacamole -resep wat almal sal geniet.
Hoe om Guacamole voor te sit
Guacamole maak nie net 'n goeie duik nie. Dit kan ook as versiering gebruik word vir:
Probeer my geroosterde knoffel -guacamole en groen ertjie -guacamole vir 'n paar lekker variasies oor tradisionele guacamole (ek weet, ek weet dat erte nie in guac hoort nie, maar moenie dit klop nie, tot jy dit probeer!).