Fluffy doughnuts resep - Ander - 2021
Die eerste keer meng ons die suurdeeg, suiker en 200 ml melk in 'n glas. Sit eenkant vir 10 minute. Ons sif die meel saam met die bakpoeier in 'n bak.
Voeg die bogenoemde mayonnaise, eier, botter, lemoenskil, suurlemoengeursel en 'n knippie sout by die meelbak. Knie 'n deeg goed, elasties en laat rys, op 'n warm plek, ongeveer 1 uur, totdat dit verdubbel het.
Nadat die deeg gerys het, versprei dit op die meelbestrooide tafel in 'n vel van ongeveer 1 cm dik en sny sirkels met 'n vorm of 'n glas. In die middel sny ek 'n sirkel met behulp van die appelskiller. Laat die doughnuts sowat 25 minute rys.
Verhit die olie in 'n redelike hoë pan en braai die doughnuts aan albei kante tot goudbruin. Ons haal dit uit op 'n absorberende servet en gee dit poeiermelk. Bedien warm of koud, langs 'n glas melk, koffie, warm sjokolade ... Geniet dit!