4 Maak die pampoen fyn, maar los enkele stukkies tussenin vir tekstuur. Roer die gesmelte botter by.
7 As die olie warm genoeg is, skep teelepels vol van die beslag in. Die kastrol moet nie te vol wees nie aangesien die poffertjies plek nodig het om op te pof en eweredig gaar te word. (Toets die hitte van die olie deur ’n stukkie brood daarin te sit: As die brood begin dryf en borrel en knetter, is die olie warm genoeg.)