Kaasvlegsel resep - Nuwe resepte - 2022
Meel, sout, suiker, suurlemoenskil en eiers word in die bak gesit.
Los die gis op in warm melk en plaas in 'n bak. Voeg die res van die melk om die beurt by en druk fyn totdat jy 'n deeg kry wat gesmeer kan word. Voeg aan die einde die olie by, knie tot ingewerk en laat rys vir 40-50 minute.
Die kaas word gemeng met suiker en griesmeel.
Sny die deeg in drie. Elke deel word geneem en gestrek.
Sit die kaas, en rol.
Aan die einde word die verkrygde rolle geweef.
Sit die vlegsel in die pan, smeer dit met eier en sit dit vir 40 minute op die regte hitte in die oond.
Hoe om geroosterde kaas vir baie te maak
As daar 'n klomp kinders of 'n gesin kom op die ou end , probeer my geroosterde kaashak. Verhit eenvoudig twee bakplate, plaas die voorbereide toebroodjies op die een en bo -op die ander. Hier is hoe:
In minder as 10 minute is u toebroodjies in die oond en 10-15 minute later voed u 'n groot groep mense. Geen vetterige vuiligheid en 'n lang tyd om skoon te maak voordat u die oond verlaat.
Hierdie ligte geroosterde kaasresep is ideaal vir potlucks, pieknieks, partytjies en kindergeleenthede!
Met liefde van ons eenvoudige kombuis tot die uwe!
Paasfees met soet maaskaas
Laat die botter sag word by kamertemperatuur, rasper die suurlemoene en lemoenskil. Skei die eierwitte van die eiergele van 3 eiers.
Gooi die rosyne in 'n bak, gooi genoeg water om dit te bedek en laat dit vir 30 minute, maksimum een ​​uur, sag word, en sit dit dan in 'n sif om te dreineer.
Sif meel. Verhit die melk saam met die strooisuiker en vanielje. Wees versigtig dat die melk nie warm word nie! Los die gis op in 'n bietjie warm melk, waarby 'n bietjie meel gevoeg word en meng tot 'n mayonnaise. Giet die mayonnaise oor die meel in die bak en laat dit op 'n warm plek staan ​​totdat die meel bo -op kraak.
Vryf die eiergele met sout, suurlemoenskil en lemoen, plaas dit oor die mayonnaise en meel in die bak, voeg die res van die melk by en knie die sagte botter en olie by. Knie die deeg vir ongeveer 30 minute.
Na die knie, laat die deeg vir 'n uur en 'n half in die bak rys, bedek met 'n skoon servet.
Gooi intussen die soet maaskaas in 'n bak, voeg die griesmeel, meel, suiker, rum -essens, vanieljesuiker, suurlemoenskil, rosyne, eiers by en meng goed.
Nadat die deeg gerys het, verdeel dit in twee gelyke dele. Ons versprei met die hand 'n ronde vel in die grootte van die vorm. Ons neem 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure, smeer dit met botter en voer dit uit met meel. Plaas die ronde deeg in die skinkbord en prik dit van plek tot plek met 'n vurk.
Verdeel die ander helfte van die deeg in drie gelyke dele, waarin ons elkeen rol, totdat ons 3 lang rolle kry, dan maak ons ​​'n drie-vlegsel wat ons in die skinkbord oor die deeg lê, rondom 'n sirkel ..
Laat die Paasfees vir 45 minute rys. Giet die soetkaasvulsel in die middel, smeer die deeg goed met die eier- en melkmengsel. Voorverhit die oond tot 175 grade C en sit die pasta 45-50 minute in die oond. Nadat die Paasfees gebak is, haal dit uit die oond en smeer dit met heuning.
Hoe berei jy 'n koek met 'n fyn, romerige tekstuur voor?
Daar is geen enkele antwoord op hierdie vraag nie, want daar is soveel uitstekende resepte as baie aanhangers van hierdie koek. Elkeen van ons hou 'n resep wat ons van ons moeders of grootmoeders geneem het, geheim. Dit is in elk geval die moeite werd om oop te bly vir nuwe opsies. Ons is opgewonde om u voorstelle te kan gee oor dinge wat die moeite werd is om te probeer.
Eerstens het ek die mayonnaise voorberei, 'n lepel meel geweek met 'n bietjie warm melk, nadat dit afgekoel het, het ek dit gemeng met die gis geweek met 'n bietjie koue melk en 'n teelepel suiker.
Ek laat dit vir ongeveer 15 minute op 'n warm plek rys.
Ek vryf die eiergele goed met die oorblywende suiker, met 'n teelepel sout, en voeg dan die warm melk by.
Ek gooi alles in die pan van die broodmasjien, voeg meel, mayonnaise en 'n bietjie olie by, voeg die res van die olie by die knie.
Die deeg word in 2 dele verdeel. Die een kant lê aan die onderkant van die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is,
en die ander deel word in 3 geweef, in 'n skinkbord gesit wat 'n ring vorm en laat rys, op 'n warm plek vir ongeveer 20 minute.
Ek sit al die bestanddele in die robot en ek kry 'n fyn en geurige room met soet kaas.
Nadat die deeg in die pan gerys het, gooi die kaasmengsel in die middel en smeer die rand met geklitste eier.
Bak ongeveer 'n halfuur, tot mooi bruin bo -op. Nadat ek die paaskoek uit die oond gehaal het, terwyl dit nog warm was, gooi ek 'n bietjie gesmelte sjokolade oor die kaas.
Om die smaak van u koek met br & acircnza te beklemtoon, benodig u 'n paar byvoegings. U kan klassieke oplossings kies: roomkaas pas baie goed saam met bloubessies, kersies, aarbeie en perskes.
'N Baie goeie metode is om die kaaskoek met stukke of sjokoladefondant te versier.
As jy wil hê dat jou kaaskoek uitsonderlik moet lyk, voeg framboosous bo -op, versier dit met vars kruisementblare of eetbare plante soos pansies & hellip en voila!
Vir die deeg, meng die warm melk met die droë gis en die suiker. Roer tot die gis oplos en die suiker smelt.
Sif van die meel in 'n groot bak.
Sprinkel sout oor die meel en voeg dan die melk, gemeng met die gis en suiker, die jogurt en die 4 eiergele by. Meng al die bestanddele, voeg die meel bietjies -bietjies by tot 'n smeebare deeg, nie baie hard nie. Voeg die olie by en knie soveel as wat ons kan. Laat rys tot deeg verdubbel in volume.
Vir die vulsel, meng die kaas met die vanieljesuiker, die suiker, die hele eier en die 4 eierwitte.
Verdeel die deeg in twee. Ons versprei 'n stuk in 'n ronde vorm en plaas dit in 'n afneembare koekvorm waarin ons bakpapier sit.
Vorm twee vlegsels uit die res van die deeg.
Plaas die kaasvulsel oor die deeg in die skinkbord en plaas een van die vlegsels op die rand. Ons gebruik die tweede vlegsel vir die middelste kruis. Laat die paas nog 10 minute rys, smeer dan met eiergeel en sit 50-60 minute in die oond.
Of dit nou Mascarpone, Gorgonzola of Parmesan & ndash via & # 539a f & # 259r & # 259 is, is moeilik om te dink. Selfs die Griekse digter Homerus en Odysseus het Odysseus met 'n melkproduk laat dink, en die gapings in sy arms het baie filosofiese diskoerse gelaat. Maar hoe bêre u hierdie kosse behoorlik? Ek het 'n paar belangrike punte versamel wat ek hoop u sal help.
Br & acircnza is she & icircns & # 259 & # 537i en 'n metode van bewaring. Daar word gesê dat ons voorouers hierdie suiwelproduk in die Mesolitiese eeu (meer as 10 000 jaar gelede) ontdek het en dit dan gebruik het om bederfbare melk langer te bewaar. Sommige kase word selfs vir 'n paar maande bewaar sonder om in die yskas te sit. Dit geld egter hoofsaaklik vir die hele wiel van die arm, wat deur sy dop beskerm word. 'N Enkele stuk braaier of gesmelte braaier moet in die yskas gebêre word.
Die regte kompartement vir elke tipe br & acircnz & # 259
Die suiwelproduk word vir 'n lang tyd gestoor wanneer dit geberg word. BioFresh DrySafe. 'N Lae humiditeitsvlak en 'n temperatuur effens hoër as 0 ° C is die ideale omstandighede om die rypwording van die kaas te vertraag, en sodoende te verseker dat u meer van haar kan geniet. Op hierdie manier sal halfharde kase soos Gouda of Leerdammer 'n geruime tyd vars bly. Sommige tipes hakies, soos harde hakies of gesmelte hakies, is geskik vir hakies. By -18 ° C kan die bergingstyd met 'n paar maande verleng word. Die br & acircnza op die r & # 259z & # 259toare & icircnpre & icircnghe & # 539are maak dit baie maklik om later te gebruik. Sprinkel eenvoudig oor die pastabak of oor die kookpan indien nodig. As u nie die rypwording van harde kase, soos Parmesan -kaas of 'n verskeidenheid alpiene kaas, wil vertraag nie, moet u dit in die nabye toekoms verbruik. Dit moet in die yskas of in die Variobox.
Hoe maak ons ​​vormgroei?
As vorm op 'n stuk hout begin vorm, moet dit nie onmiddellik weggegooi word nie. As die harde breccia byvoorbeeld muf is, moet u seker maak dat u aangetaste gebied die oorblywende elemente kan opneem. # 259 grij & # 259. Die sagte glans of roomglasuur moet egter heeltemal weggegooi word as daar vorm ontstaan.
Aan die ander kant is die eetbare vorm, soos in die geval van Camembert- of Roquefort -kaas, wat die produk sy spesifieke geur gee.
Verpakking is die sleutel
Die braaier moet nooit sonder verpakking in die yskas of in die DrySafe geplaas word nie, want anders sal dit uitdroog. Die verskillende soorte verpakking is die beste, afhangende van die tipe verpakking wat gestoor word. Vir harde kase soos Parmesan, Edam of Gouda is die spesiale kaas vir kase ideaal vir opberging. Die binneste dop voorkom direkte kontak met die lug, terwyl die buitenste dop die nodige hoeveelheid suurstof inasem. As u nie 'n papiersak by die huis het nie, help dit baie om 'n gewone foelie te druk. In die verlede was hierdie tipe armbande toegedraai in 'n deurdrenkte kombers. Die stof is elke 2-3 dae vervang om vog te behou.
Die halfharde koper, daarenteen, word lank in waspapier of in herbruikbare plastiekkaste gestoor. U moet egter seker maak dat daar geen kondensasie in die verpakking vorm nie en dat die koper kan asemhaal.
Sagte kaas, soos Brie of Camember, word die beste bewaar vir kase, terwyl kaaskoeke soos Mascarpone, Feta, Quark of Ricotta ook die beste bewaar word. Laat dit in die verpakking. Plastiekhouers beskerm hierdie tipe droog teen die gevolge van lug.
Die br & acircnza is m & acircncat & # 259 .. & # 537i servit & # 259
Om die geur van die kaas behoorlik te laat ontwikkel, moet dit vir 20-30 minute uit die yskas en uit die verpakking verwyder word ... Die geure ontwikkel baie goed by kamertemperatuur. Die uitsonderings op die reël is byvoorbeeld Quark -kase. Hulle moet nie geklimatiseer word nie en moet onmiddellik gebruik of verbruik word.
By die bediening van kaas is sparplanke die beste omdat die hout vog absorbeer.
As u van hierdie onderwerp hou, nooi ek u uit na ons resepbladsy, miskien vind u iets interessants. Stuur vir ons ook 'n boodskap as u vrae of kommentaar oor hierdie onderwerp het. Gebruik die kommentaarfunksie hieronder of benader ons op ons Facebook -bladsy.
Paasfees (koek met kaas)
Dit is die laaste paasfeesresep wat ek aan u voorstel. Ek het deesdae baie gekook en ek het probeer om dit almal op die blog te plaas, alhoewel ek dit net vandag of Saterdag sou voorberei het, en miskien sal dit my tot Sondag droogmaak, maar ek het gedink dat al hierdie netwerke vir u nuttig is, sodat Ek het nie opgehou om te dink en te kook nie.
& # 8211 450g meel
250 g gesmelte en afgekoelde botter by kamertemperatuur
& # 8211 'n blokkie vars gis (25g)
& # 8211 of vanieljegeursel
Ons plaas die meel in 'n groot bak, maak 'n gat in die middel waarin ons die mayonnaise van suiker, gis en warm melk gooi. Ons voeg ook vanielje, eiers, gesmelte botter en suurlemoenskil by. Knie 'n deeg soos die een vir die koek. Knie baie totdat die deeg donsig en maklik van die bak se mure afkom. Laat dit ongeveer 45 minute rys, langs 'n hittebron. Intussen maak ons ​​die room.
Rosyne (voorheen geweek in rumwater)
Meng al die bestanddele vir die room. Verdeel die deeg, wat intussen in volume verdubbel het, in 3/4 en 1/4. Bedek 'n pan of 'n 24 cm -koekpan met botter en meel, sprei 'n vel 3/4 van die deeg uit en voer die pan daarmee uit, sodat die deeg goed oor sy rand kom. Sit die roomkaas en maak goed gelyk, sprei 'n vel 1/4 van die deeg uit, laat 'n bietjie vir versiering. Ons sit die laken oor die paasfees en plak dit goed vas met die rande van die ander blad, ons maak 'n vlegsel wat ons op die rand sit en smeer dit goed met die eiergeel, dan sit ons dit in die oond. Bak 'n uur lank in die warm oond, laat die vlam in die eerste 10-15 minute afkoel totdat die deeg vassit, en draai dan die hitte laag. Moenie bang wees as die deeg goed bruin is as u dit uit die oond haal nie, maar die kaas beweeg steeds. Sodra Paasfees afkoel, verhard die kaas.
Kaas is een van die basiese bestanddele van die meeste kookvoorbereidings. Tensy jy vegan of allergies is vir melk (of laktose -intoleransie), hou jy waarskynlik van kaas! Die kaas kan 'n maaltyd wees, voeg net 'n wonderlike brood en 'n glas wyn by.
Die maklikste resepte wat kaas gebruik, moet die kaas smelt en dan met ander bestanddele gekombineer word. Gebruik lae hitte om die kaas te smelt. As die smelttemperatuur van die kaas te hoog word, kan dit skei en selfs brand.
Proteïen of kaseïen in kaas stol of klont by hoë temperature. Daarom gebruik u altyd lae tot medium hitte as u die kaas smelt. 'N Mengsel van kaas smelt goed. Die beste smeltende kase is drie tot ses maande oud.
Soek altyd die vervaldatums van kase en volg dit tot op die letter. Hierdie gegewens beteken nie noodwendig dat die kaas nie veilig is om te eet nie, maar die kwaliteit daarvan sal verminder word. Bêre die kase styf toegedraai in die yskas om geure van ander kosse nie te absorbeer nie. As u kaas muf word, kan u dit red. Enige sagte kaas met vorm moet onmiddellik weggegooi word. Maar harde kase, soos Parmesaan of Cheddar, kan gered word. Sny net die vorm, insluitend 1 & quotin die kaas, was die mes goed met seep en warm water, en sny dan weer die kaas. Gebruik die kaas so gou as moontlik.
Vervang u gunsteling kaas met enige van die kase wat in hierdie resepte benodig word.
Een van die wonderlike dinge van kaas is die wye verskeidenheid teksture, kleure en geure. Neem die tyd om deur die kaasafdeling in u kruidenierswinkel te gaan en probeer onbekende kase. U kan 'n nuwe gunsteling vind.
Papanasi met maaskaas en # 8211 video resep
Resep van papanasi met maaskaas sy is 'n baie geliefde in my familie. Niemand weier 'n porsie warm papanasi bedek met suurroom en soet-suur konfyt nie. En omdat dit so maklik gemaak word, is dit jammer om dit nie soms tuis te maak nie, veral omdat u op hierdie manier seker kan wees dat u regtig papanasi eet en nie donuts met baie min kaas in die samestelling nie.
Ek gee toe dat hierdie papanasi met maaskaas die nagereg was wat ons altyd by die restaurant bestel, veral in Roemenië is dit in byna alle restaurantspyskaarte, selfs in die internasionale. Omdat daar gevalle was waarin die papanas bedien is, nie presies was wat hulle moes wees nie, het ek opgewonde geraak en dit tuis voorberei. Op hierdie manier kon ek die hoeveelheid kaas in die deeg beheer, en die belangrikste is dat ek vars olie gebruik het om dit te braai, en nie 'n olie waarin papanas honderde en honderde kere gebraai is nie.
Die resep is eenvoudig en maklik. U het nie baie bestanddele of te veel vaardigheid nodig nie. Die belangrikste is die kaas. U moet vetterige maaskaas gebruik wat so min as moontlik water bevat. Afgeroomde kaas is nie geskik vir hierdie resep nie, dus jy kan dit vir iets anders gebruik, maar nie vir papanasi nie. Die hoeveelheid meel is ook baie belangrik. Moenie oortollige meel byvoeg nie. Selfs as die deeg klewerig is, gebruik meel om die pannas te vorm, maar moenie te veel by die samestelling voeg nie. Hoe meer meel jy byvoeg, hoe minder donsig sal die papaja wees.
Braai die papanas in 'n oliebad en sorg dat die olie goed verhit word, sodat die papanas nie te veel vet absorbeer nie. Toets die olie met 'n stuk deeg, as die deeg nie piep nie, moet die olie verhit word. As dit baie vinnig bruin word, is die olie te warm. Hierdie papanasi is absoluut heerlik. Sit dit voor met suurroom en jou gunsteling konfyt, verkieslik 'n soet-suur een soos frambose, kersies of bessies. Geniet dit en ek is oortuig dat u nie meer papans uit die restaurant sal bestel nie.