Vermicelli (Pansit) is volgens Michelle ‘n gunsteling-gereg wat by feitlik elke belangrike geselligheid in die Filippyne voorgesit word. <br /><br />Michelle is ‘n boorling van Manila – hoofstad van die Filippyne en ag haarself gelukkig om die afgelope vyf jaar al in Suid-Afrika te woon. Verhit oond tot 180 °C. Sif meel en bakpoeier saam. Maar, dan sê hy in die derde plek ook dat daar een manier is waarop ’n mens tog sin in die lewe kan ervaar, wanneer jy die lewe as ‘n gawe uit Sy hand geniet. Dit is dan wat die begeerte na meer in God sy vervulling vind. Dit is dan wat jy besef dat die vreugde alreeds lê in die reis self, en die genot van die oomblik self. Dit is die gawe van God. Vreugde lê nie eers aan die einde daarvan, in die blywende waarde of uiteindelike betekenis van iets nie. Nee, dit lê in die genot van iets as ’n gawe van God, soos jy dit ervaar, soos jy dit beleef.