Barman-strategie vir sosiale media - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Die regte manier om u sosiale media op te bou as 'n kroegprofessie
By al die beweerde ondergang van sosiale media ontken dit die feit dat 'n sterk aanlyn-teenwoordigheid vir u deure kan oopmaak, u besigheid kan verbeter en selfs u lewe kan verander. Uiteraard beteken groot getalle niks as u nie die stof het om dit te rugsteun nie. Maar in die jaar 2019 is daar geen rede vir 'n talentvolle, professionele kundige drankpersoneel om die krag van platforms soos Instagram en Facebook te versien nie.
So, hoe begin jy om jou volgende te laat groei? Dit kan afskrikwekkend wees om u 500 volgelinge met 50,000 van 'n kollega te vergelyk, maar moenie toelaat dat dit u ontmoedig nie. Daar is universele, dwarsdigte maniere om jou gehoor op te bou. Begin eers 'n duidelike stem en estetika, plaas gereeld op optimale tye en neem entoesiasties aan u netwerk deel.
Onthou spesifiek in die drankwêreld dat u besig is met plesier. As kroegmanne of handelsambassadeurs verkoop jy 'n ervaring en 'n gevoel net soos 'n produk. Soek 'n duidelike perspektief en leun daarin. Werk, indien moontlik, met handelsmerke wat kan help om u boodskap te versterk, maar terselfdertyd nie u integriteit in die gedrang bring nie. En respekteer natuurlik uself en u gehoor deur verantwoordelike drinkery aan te moedig.
Gereed om te begin? Ons het advies van 'n paar bedryfsvriende opgesom, insluitende kroegmanne, kroegeienaars en beïnvloeders.
1. Vestig 'n kwaliteit fotostyl
Dit spreek vanself, maar in die digitale era eet, drink en koop ons met ons oë. Maak seker dat u foto's ten minste 'n estetiese waarde het van beligting tot verhoog.
Vir diegene met die middele kan 'n gehuurde fotograaf natuurlik dinge vergemaklik, maar weet dat elkeen kan leer hoe om goeie foto's te neem. As u by kroeë werk wat gewoonlik lig verlig, skiet u cocktails voor u skof, verkieslik in natuurlike lig. As u gereeld in dieselfde lokaal werk, identifiseer die tafelblaaie, hoeke, agtergronde of mure wat deurgaans goed werk vir foto's, sodat u gereeld kan skiet en pos sonder om elke keer 'n nuwe plek te hoef te soek.
Met verloop van tyd sal u ideaal wees vir 'n samehangende styl wat vir u werk. Moenie net aan individuele plasings of foto's dink nie; dink aan hoe u voer in die geheel sal lyk. Moenie terselfdertyd toelaat dat perfeksie die vyand van die goeie is nie.
'Om 'n unieke estetika te hê, is beslis nuttig, maar aan die einde van die dag het u net goeie foto's nodig; hulle hoef nie 'n nuwe of ander filterproses toe te pas om opgemerk te word nie, 'sê David Kapan, die eienaar van Death & Co in New York en Denver. "Ons gebruik dieselfde klein stal fotograwe vir ons eiendomme en gaan voort om ons estetiese werk op te dateer en te definieer."
Natuurlik is sosiale media 'n hoogtepunt, maar u aanlynprofiele hoef nie ver van wie u in die regte lewe is, af te wyk nie. As u ywerig is, moet dit skyn. As u 'n bestudeerde afsydigheid verkies, omhels dit in u plasings en onderskrifte. Outentisiteit vertaal goed in enige scenario.
'Toe ek die eerste keer begin, het ek nie te veel daaraan gedink nie; Ek het gepos oor wat ek gevoel het interessant sou wees, waarvoor ek persoonlik behep was, "sê Prairie Rose, die skemerkelkie-blogger agter Bit By a Fox. 'My persoonlike voorkoms was baie retro, en mense het daarvan gehou. Hulle hou ook van 'n foto van my wat 'n glas wyn of iets hou. U kan dinge 'n persoonlike aanraking gee. "
David Kaplan stem saam: "Bly outentiek, maar spandeer tyd en moeite aan u fotobates, en bestee tyd en moeite aan u geskrewe inhoud om te verseker dat dit interessant en boeiend is." Hy voeg by: 'Persoonlik ontbloot ek iemand wat lyk asof hulle te hard probeer - dit voel asof hulle verkoop. Ek wil nie ondernemings volg wat my net van hul spesiale aanbiedinge vertel nie, en ek wil nie mense volg wat 'n alternatiewe weergawe van hulself of hul belangstellings aan my verkoop nie. '
3. Omhels u kundigheid
Laat ons nou begin sak. Dit is belangrik om te onthou dat platforms soos Instagram digitale algoritmes gebruik om sekere poste 'n hupstoot te gee. Sulke algoritmes identifiseer ook die kundiges en smaakmakers vir 'n gegewe onderwerp, of dit nou mansklere, grimering of cocktails is, en onder andere kan dit help om nuwe plasings te bereik.
Vir Instagram spesifiek is dit ook belangrik om 'n sterk eerste indruk te maak. As mense u profiel aanlyn ontdek, het u net soveel tyd om hul aandag te trek. "Verklaar jouself as 'n gesag oor jou onderwerp," sê Céline Bossart, 'n drankskrywer, spesialis op sosiale media en Liquor.com-bydraer in New York. 'Die eerste stap is om jouself as 'n kundige voor te lê en dan jou inhoud te gebruik om dit te rugsteun.'
4. Optimaliseer u profiel
Sorg dat u profiel professioneel lyk of op 'n ander manier aantreklik lyk. Maak dit terselfdertyd duidelik wie u is en wat u doen. 'Hou 'n slim, bondige bio,' sê Bossart. 'As ek 'n Instagram-profiel met 'n vae bio vind, is ek verward oor wie die persoon is en wat hy doen. Dink aan wat u wil kommunikeer binne die eerste twee sekondes nadat iemand op u voer beland het. "
Oorweeg dit om u estetiese mettertyd konsekwent te hou en oor prente heen. Terwyl individuele foto's op hul eie goed kan lyk, moet u onthou dat sommige van u volgelinge u deur u voer sal ontdek. Of dit nou by dieselfde filter bly of in 'n konstante styl skiet, mense wil weet wat hulle kan verwag as hulle jou volg. Om 'n handelsmerk op sosiale media te hê, kan ook lei tot ander geleenthede in die pers. Joernaliste en skrywers kyk gereeld na moontlike bronne se sosiale media-profiele voordat hulle met hulle onderhoude voer.
Laastens, gebruik hashtags, indien van toepassing, om u onderwerpe van belangstelling en kundigheid vinnig te isoleer, maar doen dit taktvol met 'n wolk van etikette aan die einde van 'n pos, eerder as om dit voldoende in u onderskrifte te besprinkel. "Maak nie saak wat mense deesdae sê nie, ek neem steeds hashtags in," sê Rose. 'Hulle bring nuwe oogballe wat miskien nie my profiel gevind het nie.'
5. Vind uit wat werk en herhaal dit
Nadat u 'n soliede stem en beeld geskep het, oorweeg dit om nuwe konsepte in te stel om te sien of u volgelinge daarvan hou. Dit sal u mettertyd help om u gehoor beter te leer ken en te bereik. Speel u suksesse af en besin oor hoekom die foute nie met u volgelinge weergalm het nie.
Michele Mariotti, die kroegbestuurder van Mo Bar in die Mandarin Oriental in Singapoer, het die hashtag #ClassicTuesday begin gebruik om foto's van klassieke cocktails te deel. Die positiewe reaksie op hierdie poste het Mariotti geïnspireer om 'n opvoedkundige videoreeks met die naam "Classic Tuesday" te begin waarin hy demonstreer hoe hy klassieke cocktails soos die Penicillin, Hanky ​​Panky en Daiquiri kan skep.
"#ClassicTuesday was aanvanklik 'n prettige tutoriaalinstrument wat ons kollegas kon volg wanneer ons drankies skep," sê Mariotti. "Na 'n paar sessies het ons besef dat dit die potensiaal het om 'n wonderlike selfstandige reeks te word vanweë die visuele impak, die relevansie daarvan en die maklike, reguit vertelling. Daar was ook 'n tekort aan die barmhartige gemeenskap aan sulke verteerbare inhoud van een minuut, en ons video's was die perfekte brug. "
6. Skep 'n soliede oproep tot aksie
Dit gaan terug na die bemarking van die ou skool. Waar toepaslik, skep spesiale oproep-tot-aksiemomente wat u volgelinge inspireer om met u betrokke te raak. Of u nou wil hê hulle moet aan 'n promosie deelneem, buzz rondom 'n hashtag bou of u kroeg of produk ontdek, gee hulle 'n aansporing. Dit kan insluit alles van 'n kompetisie of 'n weggee tot insiderinligting wat slegs beskikbaar is vir volgelinge, of 'n promosie-inhoudsopgawe wat in vennootskap met 'n handelsmerk geskep is.
Byvoorbeeld, wanneer u so 'n handelsmerk-promosie van stapel stuur, kan u voorspel hoe elke party die ander sal verbeter en die betrokkenheid van die volger sal verhoog. 'Maak seker dat albei partye iets unieks het om te deel. As hulle byvoorbeeld foto's van die klaar drank het, het jy 'n video van die R & D, 'sê Ricardo Gomez, die hoofbestuurder van The José Bazaar in Beverly Hills, Calif, hoofbestuurder van The Bazaar.' Op hierdie manier kan jy volgelinge van een rekenskap van die ander op 'n manier wat hulle verloof hou en 'n ander perspektief of deel van die verhaal bied. Behalwe dat u net die handelsmerk vra om u te merk of u hashtag in te sluit, skep u 'n oproep tot aksie wat u voel dat dit 'n ware uitbreiding van hul pos is, en iets wat u opgewonde sou wees om te sien of u 'n aanhanger van die handelsmerk was. '
'Leer u gemeenskap ken,' sê Rose. 'Reik uit in die regte lewe en aanlyn. Gaan na ander kroeë en ontmoet ander kroegmanne. Bevorder ander mense en lig hulle op. Wees 'n cheerleader vir ander mense en ander rekeninge, en dit sal na u terugkeer. "
Dit geld op verskillende vlakke. Deesdae vertaal u werklike netwerke amper altyd in organiese aktiwiteit op sosiale media. Om gereeld te hou en kommentaar te lewer (sonder om grillerig te wees) help ook om aanlynbetrokkenheid te bevorder, danksy Instagram se algoritme.
"Sit 'n halfuur per dag opsy om met mense in u netwerk te skakel," sê Bossart. 'Neem tyd om met eendersdenkende rekeninge en mense om te gaan. U weet nooit met wie u kontak kan maak nie, wat kan lei tot loopbaanmoontlikhede of professionele samewerking. "
En as u met handelsmerke wil saamwerk sonder om net een deel te hê of aan net een gekoppel te wees, raai Bossart aan om 'inhoud te skep wat baie handelsmerke bevat en etikette in die hoop dat dit geplaas en gepos kan word. Dit is 'n uitstekende manier om u netwerk uit te brei, u werk voor mense te kry en nuwe geleenthede deur sosiale media te openbaar. '
8. Verantwoordelik wees
Dit sal 'n vermorsing van tyd wees om te probeer om elke scenario waarin goeie oordeel die belangrikste is in ons aanlynbesluite, te skets. Aanspreeklikheid op sosiale media wissel van deursigtigheid oor handelsmerkverhoudinge tot die uitoefening van kultuursensitief en die aanmoediging van verantwoordelike drinkery. Dit beteken ook om op te staan ​​vir dit wat eties en reg is, asook om ander aanspreeklik te hou wanneer hulle skadelike gedrag bevorder.
'Ek sal my versigtig hou teen enigiets wat te veel implikasie impliseer. As 'n smaakmaker of influencer - ja, selfs in die alkoholmisbruiksbedryf - dra jy die verantwoordelikheid om 'n positiewe beeld uit te beeld, 'sê Brandon Wise, die vise-president van drank vir Denver's Sage Restaurant Group. 'In die eerste plek is dit om op 'n persoonlike en openbare veiligheidsoogpunt die belangrikste te dien en verantwoordelik te bedien. Maar moenie vergeet dat elke pos in wese deel uitmaak van 'n werksonderhoud nie. Miskien nie dadelik nie, maar sodra dit aanlyn is, is dit vir altyd by jou. 'N Dronk Instagram-plasing is soos 'n glansbom van 'n slegte besluit — jy sal nooit daarvan ontslae raak nie.'