3 preie, fyn opgesny
100 g gorgonzola, verkrummel
’n handvol pietersielie, opgesny
Verhit die olyfolie in ’n kastrol en braai die preie vir ’n minuut.
Gooi die rys by en roer aanhoudend, tot die rys deurskynend raak.
Gooi die wyn by en hou aan met roer tot al die fyn geabsorbeer is.
Draai die hitte af tot op medium en gooi 250 ml van die aftreksel by. Bly roer tot die aftreksel geabsorbeer is. Hou aan om 250 ml aftreksel op ’n slag by te voeg tot alles opgebruik is.
Gooi die ertjies by en kook vir 2 minute.
Gooi die res van die bestanddele by en roer tot alles goed vermeng en warm is.
Bedien dadelik saam met ’n groenslaai.
Jy kan jogurt in plaas van room gebruik vir ’n gesonder opsie. Die resep is geoeg vir 4 persone.
op 7/24/2011 05:32:00 am
Sleutelwoorde: Groente , Hoofgereg