Gegratineerde wortelresep - Nuwe resepte
Wortel au gratin
RESEP VOORBEREIDING Wortelgratin:
maak die wortels skoon en sny dit in die gewenste vorm en laat kook (ek laat dit gewoonlik warm soos pasta :)) druk die suurlemoen uit. Die gevolglike sap word gemeng met die res van die bestanddele. paprika) en as die wortel gaar is Ons gooi dit daaroor, laat dit 'n halfuur afkoel, waarna dit bedien kan word, sit groen pietersielie by die opdiening
Broccoli -resepte: 3 heerlike geregte
Broccoli met jogurtsous
Een kilogram broccoli
'N Natuurlike afgeroomde jogurt
'N Paar pietersielieblare.
'N Nes knoffel
'N Knippie mosterdpoeier.
Ons was die broccoli bars goed. Ek sny die dik dele van die stam. Ons kan gestoomde broccoli kook of dit in kookwater met 'n bietjie sout verbrand totdat ons agterkom dat dit fyn is.
Sodra dit opgeveil is, as ek dit was, haal ek dit uit die vuur en gooi die water uit.
Sit broccoli in 'n bak of slaai om die jogurtsous voor te berei. Was die pietersielie en sny dit 'n bietjie.
Verwyder die vel van die knoffelhuisie en sny dit in 'n fyn vorm. In 'n bak sit ek die jogurt, pietersielie, knoffel, swartpeper, 'n knippie sout en mosterd.
Verwyder om die bestanddele goed te meng. Giet die jogurtsous oor die broccoli. Ons kan hierdie gereg koud sowel as warm bedien.
Broccoli met vinaigrette
'N Knoffel komynsaad.
'N Knippie soet paprika.
'N Teelepel witwynasyn.
4 eetlepels ekstra suiwer olyfolie.
Was die broccoli en sny die dikste dele. Was in kookwater met 'n bietjie broccoli sout tot sag. Laat ons ook die wortels verhit totdat hulle broers is.
As ons nie wortels vir kinders het nie, kan ons 'n ander soort wortel gebruik wat ons sal kook en dan in dun repies sny.
Dreineer die broccoli, skei die krake, dreineer die wortels en plaas dit in 'n bak om die asyn te maak.
Bak die knoffelhuisie en sny dit in dun skywe. Druk die knoffel oor die broccoli en wortels.
Gooi olie, asyn, suurlemoensap, komyn, swartpeper, peper, 'n knippie sout in 'n klein bak en meng om die asyn goed te bind.
As dit bedien word, gooi die asyn oor die broccoli en wortels.
Gebraaide broccoli kan voorberei word saam met rys, vleis, visgeregte, dit is 'n tradisionele manier om broccoli voor te berei en gewoonlik seëvier onder die kinders van die huis.
2 geklitste eiers.
'N Paar gekapte pietersielieblare.
Was die broccoli goed, verwyder die dik stamme. Kook die broccoli soos ons meer hou of gestoom, of verhit met kookwater en 'n bietjie sout, tot sag.
As dit broos is, verwyder die broccoli van die hitte, dreineer die water versigtig en skei die splete.
Klits eiers goed en voeg 'n knippie sout by. Ons maak 'n majadito in mortier met knoffel en pietersielie.
Sodra dit goed gekneus is, voeg dit by die geklitste eiers en meng tot goed gemeng.
Gooi 'n bietjie meel op 'n bord om die broccoli -snye deur te steek. Gooi 'n bietjie olie in 'n pan om op lae hitte te verhit.
Ons gaan deur die geklitste eier, die paddas van die broccoli -meel.
As die olie warm is, gooi die broccoli -gleuwe in die pan om bruin te word. Ons bid eers aan die een kant en dan aan die ander kant.
Berei 'n bord met 'n servet of absorberende papier en plaas die goue broccoli -stutte sodat die oortollige olie dreineer.
Soos ek vroeër gesê het, pas broccolisop goed by pastageregte, rysgeregte, vleis, vis, aartappels.
Wortelresepte wat u sal help om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei, van wortelgeregte vir kinders tot nageregte.
Aptamilgrane met rosyne en wortels
Ek het 'n uitdaging van Aptamil ontvang, wat ek met groot entoesiasme aanvaar het: om 'n heerlike en gesonde resep te maak op grond van Aptamil -graan, wat die smaak van my dogtertjie sal bevredig.
In die tyd van voedselverskeidenheid, is dit soms 'n moeilike taak om gesonde, vinnige en lekker resepte te kies. Maar as vrugte, groente en graan as bestanddeel het ek daarin geslaag om 'n resep voor te berei wat die veeleisendste familielid sal behaag as dit kom by kos.
Omdat ek my dogtertjie nie suiker gee nie en ek vermy voedsel wat preserveermiddels of kleurstowwe bevat, besef ek dat graan van Aptamil nie hierdie bestanddele bevat wat mettertyd tot gesondheidsprobleme kan lei nie. Daarbenewens bevat graan yster en jodium, maar ook ander vitamiene wat help om die liggaam se immuniteit te handhaaf. Ek het die kombinasie met groente en vrugte gekies net om seker te maak dat vitamiene en minerale in groot hoeveelhede in die liggaam opgeneem word. Perskes bevat vitamien C en help om yster op te neem, en wortels is ryk aan vitamien A.
Wortel- en komynslaai
Wortel- en komynslaai is 'n goeie bron van beta-karoteen vir kleintjies. Komyn het 'n aromatiese smaak en die res van die bestanddele gee dit varsheid. Selfs as die basis van die slaai wortel is, bevat die resep ook pietersielie, Dijon -mosterd en suurlemoen.
As u nie 'n voedsel uit die lys bestanddele in die gediversifiseerde spyskaart bekendgestel het nie, kan u dit uit die resep verwyder of dit vervang met 'n ander bestanddeel wat die baba aanvaar.
Asiatiese sampioenslaai is 'n gesofistikeerde spyskaart, maar die moeite werd om te probeer as u iets nuuts in kookkuns wil kies.
Die smaak is uitsonderlik en al die bestanddele gee hierdie slaai verskillende geure. Boonop is dit vol en bevat dit 'n ryk voedingsinhoud.
Asiatiese garnale slaai
Asiatiese garnale slaai verteenwoordig 'n gesofistikeerde spyskaart wat die smaak sowel as die visuele sin verheug. Moenie dit misloop as u u gaste uitnooi na 'n porsie Asiatiese garnalslaai nie. Omdat hulle ryk is aan proteïene, maar nie versadigde vette bevat nie, is hulle baie gesond en word dit aanbeveel vir enige gebalanseerde en gesonde dieet.
Die resep is meer kompleks, maar die moeite werd. Daar is baie speserye wat bydra tot die spesiale smaak, en as u iets spesiaals wil probeer, moet asseblief nie huiwer om die resep te kies nie.
Waldorfslaai met wilde rys en hoender
Waldorfslaai met wilde rys en hoender is 'n bevredigende, heerlike spyskaart en word selfs aanbeveel vir mammas wat fiks wil bly. Dit het 'n uitstekende smaak, selfs as dit koud is, bevat voedsame bestanddele wat ryk is aan proteïene en gesonde vetsure, en is ook geskik vir die kleintjies. Dit het verskillende geure wat perfek kombineer: die soetheid van druiwe en appels, suurlemoensap en peper gee 'n ekstra geur en mosterd en heuning is die perfekte elemente vir 'n heerlike sous.
Ertjiesop is 'n gesofistikeerde, ligte en heerlike spyskaart.
Hier is 'n heerlike ertjiesopresep, waar die speserye 'n opspraakwekkende smaak gee, maar maklik aangepas kan word by die kind se ouderdom. Dit is belangrik om klein kinders met verskillende geure en smake aan te pas, so kies 'n resep met verskillende speserye as die ouderdom van die kinders dit toelaat. Pittige speserye word aanbeveel nadat kinders 2 jaar oud was en in klein hoeveelhede.
Duitse aartappelsop is 'n heerlike, maklike, maar konsekwente spyskaart. Dit is 'n groentesop wat geskik is vir die spyskaart van die kleintjies, en as u die speserye in die resep laat vaar en slegs 'n bietjie sout en peper byvoeg, kan hierdie sop ook bedien word aan babas jonger as 1 jaar en ouer as 8 maande.
As jy die sous met tamaties wil vervang, kan jy dit doen, maar voeg die pulp van 'n tamatie (sonder sade) by en bedien dit slegs vir kinders ouer as 8-10 maande. Tamatie is suur en daarom is dit beter om eers versigtig en in klein hoeveelhede in die dieet in te voer.
Wortel- en haselneutsop met cashew -olie
Wortel- en hazelnutsop met pietersielie -olie is 'n maklike, maar gesofistikeerde spyskaart wat kleintjies sal waardeer.
Wortel- en haselneutsop met cashew-olie is 'n goeie bron van beta-karoteen. Cashewnoten gee die konsekwentheid van die sop en gee die liggaam gesonde vette. Pietersielie gee vars aan hierdie sop en voltooi die liggaam se voedingsbehoeftes deur die inname van vitamien C.
Room wortelsop met courgette en pastinaak
Room wortelsop met courgette en pasta en acircrnac Dit is 'n resep wat geskik is vir die begin van diversifikasie, albei groente word goed verdra deur die spysverteringstelsel van die baba.
Die sop moet by die eerste maaltyd in die kos ingebring word. Dan kan u hierdie sop saans bedien en ander groente (pietersielie, seldery) of graan (hawer, gierst, broodkrummels) byvoeg. Wortels moet effens soeter en helder oranje wees. Kies 'n kleiner en vars courgette vir hierdie resep.
Hoendersop met kluitjies is 'n maklike resep om voor te berei, waardeer deur kinders en smaaklik. As die kluitjies gaargemaak word, word dit sag en donsig.
Berei hierdie sop vir kinders voor, veral tydens die diversifikasie van die dieet. U kan sout prysgee as u kinders onder 1 jaar sop aanbied.
Groentesop met sampioene en neute
Groentesop met sampioene en neute van: okkerneute, wortels, rooi rissies, tamaties, sampioene, groen uie, knoffel, kerrie, lariks, dille, pietersielie, peper, oregano, neutmuskaat, sout, water.
100-150 g okkerneutpitte
'n paar blare lariks, dille, pietersielie
1 / 2-1 teelepel peper
1 teelepel oreganopunt
Bevogtig die okkerneute vir 4 uur (vette word makliker opgeneem en hul voedingswaarde verhoog). Berei dan die okkerneutmelk voor: meng die okkerneute met water in 'n blender.
Syg die okkerneutpitwater deur 'n sif wat met gaas uitgevoer is.
Sny die wortel, peper, tamatie, sampioene en ui in blokkies en plaas in 'n bak met die fyngekapte lariks en dilleblare.
Die okkerneutmelk word tot 40 ° C verhit om sy voedingseienskappe te behou, maar om warm te bly. Voeg fyngedrukte knoffel, kerrie, oregano, neutmuskaat, sout en peper by.
Seebrasem kan vervang word deur 'n ander soort vis en hellip
Die gemiddelde van die punte wat die jurie vir hierdie resep gegee het, is 10.
2 rooi uie, 2 wit uie, 1 geskikte wortel, 1 klein seldery, ek sit die bleikmiddel, 1/2 kg maalvleis en beesvleis, 1 glas droë rooiwyn, 4 groot knoffelhuisies, pietersielie, 3 eetlepels gekonsentreerde pastatamaties , 5 groot fyngemaakte tamaties, lourierblare, 1 lgt paprika, 1 lgt kerrie, 'n neutmuskaatpoeier, tiemie, oregano, basiliekruid, peper, olyfolie, 400 gr penne of tagliatelle, parmesaan, gerasperde kaas
Verrassende dinge oor wortels
Wortels is een van die groente wat nie in die kombuis ontbreek nie en een van die eerste kosse wat in die dieet van kinders ingebring word. Dit vind maklik sy plek in sop en nageregte, maar meer as dit is dit vol voordelige verbindings soos antioksidante, minerale en vitamiene. Dit word beskou as die belangrikste natuurlike bron van vitamien A, maar dit bevat ook aansienlike hoeveelhede vesel, foliensuur, vitamien C, vitamien B, kalium, yster, magnesium en kalsium.
Alhoewel dit so 'n veelsydige en intense kos is wat in Roemeense en internasionale kookkuns gebruik word, is daar 'n paar minder bekende dinge oor wortels:
Oormatige inname van voedsel wat ryk is aan karoteen, 'n fytonutriënt met 'n antioksidante rol, kan 'n toestand genaamd karotenemie veroorsaak. Dit word gemanifesteer deur die kleur van die vel te verander, veral die hande, wat 'n geel-oranje tint kry. Daar is nie genoeg inligting oor die impak van hierdie toestand op die gesondheid nie, maar die behandeling is baie eenvoudig: verminder die verbruik van wortels of ander voedsel wat ryk is aan karoteen.
Na beet is wortels die groente met die hoogste suikerinhoud. Daar is selfs pogings aangewend om suiker uit wortels te onttrek, maar sonder sukses. Die kern met die hoogste suikerkonsentrasie in wortels. Gewoonlik het die wortels met 'n groot deursnee meer kern, dus 'n hoër suikerinhoud. In die reël bevat wortels ongeveer 88% water, 7% suiker, ens.
Die tydperk waarin dit begin bewerk is, is onduidelik, hoofsaaklik omdat dit maklik verwar is met sy familielid, pastinaak, maar die bestaan ​​van wortels is ongeveer 5000 jaar gelede gedokumenteer. Mense het dit eers as medisyne gebruik, eers daarna as voedsel.
Nie net oranje nie
Die oranje kleur word gegee deur die hoë inhoud van beta-karoteen, wat ons liggaam omskakel in vitamien A. Vitamien A is noodsaaklik vir die gesondheid van sig, maar ook vir bene, tande en vel. 'N Wortel kan meer as 200% van die aanbevole daaglikse dosis lewer. Hoe intenser die oranje kleur, hoe hoër is die beta-karoteenopslag. Maar wortels is nie net oranje nie. Daar is wit, geel, pers en rooi wortels.
Wortels is ekonomies van die top 10 groentegewasse. Die grootste produsent is China, wat meer as 45% van die wêreld se wortelproduksie beslaan.
Wortels kan op verskillende maniere gekook en geëet word: rou, gekook, gebak, gestoom, gebraai, gebraai, uitgedruk, en die lys kan voortgaan totdat dit in skywe gesny en gedroog word om skyfies te verkry. Die soet smaak maak sy plek onder koeke, konfyt, sappe en ander nageregte. In Portugal is wortelmarmelade 'n gewilde spesialiteit, en wortelkoek bly oral in die wêreld 'n unieke nagereg.
4 Buc. Knoffelhuisies
2 blare van roosmaryn
10 Oregano blare
1 eetlepel Rou rietsuiker
10 g Veggy Hot + Pittige geurmiddelmengsel
1 'n mespunt Swart peperkorrels
500 g meel vir deeg
1 sakkie Gis, droog
4 eetlepels vars, gekapte roosmaryn
Hoe om 'n gratin brein te maak
Die brein, dit sal goed gewas word, moontlik van die oorblywende beenskyfies verwyder word, en dan in gelaat word koue water met asyn vir ongeveer 15 minute (om bloed te verwyder).
Vir 'n beter smaak, brein dit sal kook met 'n paar groente (wortel, heel ui, 1 sny selderywortel), skoongemaak en met 'n paar in groot groottes gesny peperkorrels, lourierblaar, 'n knippie sout en wynasyn (help om die vel op die oppervlak van die gekookte brein makliker skoon te maak).
brein gekook en afgekoel, maak die vel skoon (opsioneel), sny dit dan in dik skywe of stukke van die regte grootte, op 'n werkoppervlak, besprinkel met 'n bietjie suurlemoensap en laat wag tot gebruik.
a Ronde Jena -bak (deursnee 20 cm of 24 cm), gesalf met botter en broodkrummels, sal gestel word 'n laag warm sous vooraf voorberei, en daaroor brein stukke, sal die res van die sous oor, besprinkel 'n ruim laag gerasperde kaas.
Vasul Jena, sal in die voorverhitte oond geplaas word by 190 grade, vir ongeveer 10-15 minute (hoe lank sal dit gratin wees).