Pampoenkoekies | TOK
Pampoenkoekies in Stroop – Food, recipes, restaurants, etc.
500 ml gaar koue pampoen 15 ml botter
250 ml meel 375 ml suiker
10 ml bakpoeier 200 ml melk
2 ml sout 15 ml mielieblom opgelos in
1 eier 100 ml koue water.
1. Meng al die bestanddele vir die pampoenkoekies deeglik. Verhit olie in ‘n pan en braai lepelsvol van die deeg aan beide kante tot die koekie gaar en bruin is. Hou koekies warm in ‘n opdienbak.
2. Meng al die bestanddele vir die stroop en verhit. Roer tot al die suiker opgelos is en die stroop verdik het. Gooi die warm stroop oor die gaar pampoenkoekies en hou warm in die oond. Hoe langer die koekies in die oond is, hoe lekkerder word dit!
Variasie: Voeg 125 ml korente of gemengdevrugte-koekmengsel of sultanas by die pampoenkoekies.
Beeld (scroll down for recipe)
Tokeloshe beproef: Ek het 1 koppie Splenda i.p.v. suiker gebruik. Ek sal volgende keer bruinsiker gebruik ek dink die sous sal beter wees. Ek het een blik pampoen gebruik. Ek het margerine gebruik i.p.v botter. Ek dink dit kan ook lekker wees met kaneel en bruinsuiker.
Verwant: Pumpkin Fritters
250ml gesifte koekmeelblom 375ml suiker
2ml sout 15ml mielieblom
Onbeproef Gebruik Splenda