Hoe om gevulde soetrissies te maak - Inligting
U kan soetrissies met baie vulsels vul, hier het ek maalvleis gebruik. U kan ook dieselfde mengsel gebruik om eiervrugte, courgette, groot sampioene en groot tamaties te vul
Begin deur 'n fyngekapte ui en twee selderystokkies saggies te soteer (myne lyk effens donker soos dit gevries is). Sodra goudbruin eenkant gesit.
Kook jou maalvleis in dieselfde pan. Ek het 'n mengsel van maalvleis met maalvleis en kalkoenvleis gevoer om die vet te verminder. Roer 1/2 teelepel kaneel, komynpoeier, brandrissiepoeier en gedroogde oregano en tamatiepuree by
Voeg 'n bietjie water by sodat die tamatie en speserye 'n sous kan vorm en voeg 'n opgehoopte eetlepel quinoa by (opsioneel, dit kan weggelaat word as u dit nie het nie of die koolhidrate verder wil verminder)
Laat die quinoa 'n paar minute kook, en roer af en toe
Voeg die gesoteerde groente en baie gekapte spinasie by. Dit is gevries, maar vars is ook goed
A 'n takkie gekapte kruisement en pietersielie en roer dit alles saam
Dit is die vulsel wat gereed is vir die soetrissies. Dit kan ook in 'n slaaiblaar toegedraai word met 'n bietjie jogurt vir 'n versnapering
Sny die soetrissies in die helfte en vul dit met die vulsel
Gooi 'n bietjie feta bo-op (dit kan weggelaat word om die vet te verminder, maar tussen 20 g). Voeg 'n skeutjie water by die bodem en bak dit by 180 C vir ongeveer 30-40 minute totdat die soetrissies sag is.
Ek bedien dit graag saam met geroosterde aspersies en tamaties (sien my gids vir resep) en 'n paar blare