Roses in MMF - Resep Roses in MMF deur Misya - Nuwe resepte - 2022
Roselline resep in MMF's van 22-12-2009 [Opgedateer op 16-07-2018]
Hallo almal, in hierdie dae voor Kersfees is ek ook baie deurmekaar, want ek het my ouers en my skoonouers op die vooraand by die huis en ek laat julle dink hoe ek voel ... gelukkig om almal by my te hê beklemtoon omdat ons tien is en ek is nie gewoond daaraan om vir al hierdie mense te kook nie, as u byvoeg dat as ek gaste het, nie alles perfek is nie, want ek is angstig ... wel, u sal verstaan ​​in watter gemors ek is : D
Dit gesê .. ongelukkig het ek deesdae nie veel tyd gehad om te eksperimenteer met nuwe resepte of om op u kommentaar te reageer nie; vanmiddag sal ek probeer om op u kommentaar te reageer en die laaste koek wat ek gemaak het, die Nutella Margherita -koek te plaas: P ma, nou is die prosedure om 'n roos in MMF te vorm, waarmee ek die koek versier het, en selfs as die prosedure baie maklik is, plaas ek dit daar sodat daar geen twyfel bestaan ​​nie;)
Hoe om Roselline in MMF te doen
Prosedure vir die bereiding van die rose in MMF
Vorm die deeg in 'n bal
Werk die bal in 'n klein silinder deeg
Druk nou die silinder plat deur dit met u vinger te druk
Begin om dit op homself op te rol totdat dit 'n klein roos vorm
Hulle is pragtig en perfek, so as ek my nie vergis nie, is hulle met die hand gemaak sonder stensils?
Hulle is gemaak met die sak 'n poche, die sleutelrol word gespeel deur die spuitstuk. Hierdie een wat ek gebruik het (1B deur Wilton) is onder meer nie regtig die geskikste nie.
baie geluk is 'n & quotspettacolo & quot baie goed!
Soene van Anto.
vandag het ek probeer om vir hulle Antonella te maak, maar sodra dit uit die yskas gehaal is, was die deeg in die sakkie baie hard :( Ek het net 'n bietjie roos gemaak omdat ek dit 'n bietjie laat sag word. Kan jy verduidelik wat ek verkeerd gedoen het?
Die deeg benodig 'n yskas, anders as die deeg sag is, verdwyn al die merke wat deur die sak gelaat word, a pochè: ek het reeds die toets gedoen en 'n paar baie algemene koekies verskyn met 'n paar nie goed gedefinieerde tekens nie. Dan is dit eintlik 'n bietjie moeilik, so sodra ek dit uit die yskas haal, breek ek dit en werk dit 'n bietjie met die spatel en nadat ek dit in die sak gesit het, word die & quot -massage dit effens versag. Ek herhaal ... hy het die yskas nodig.
Rose in MMF - Resepte
Met die datum van my laaste pos besef ek dat dit amper 'n maand is dat ek nie die blog opgedateer het nie ... 'n bietjie jammer, maar ek weet ook dat die tydperk nie die beste vir my is nie en onvermydelik ook die begeerte om hierheen te gaan om te skryf ontbreek :(
Ek het egter 'n paar dinge om te wys en resepte om jou te verlaat, so ek hoop om dit so gou as moontlik te kan doen.
Terwyl ek hier skryf, donder dit buite en ook hard. maar ek kla nie, want ek hou van hierdie somer 'n bietjie mal, met pragtige dae in die oggend en grys lug en reën in die middag.
Vandag slaag ek hier nie net vir 'n resep nie, maar om foto's te plaas van die laaste koek wat hierdie week gemaak is :). Die besef daarvan, tesame met al die versierings, kon my 'n bietjie aflei van verskillende gedagtes. en toe word ek gevra vir die verjaarsdag van 'n persoon wat die afgelope maande baie in my en in my vermoëns met suikerpasta geglo het ... so ek wou veral hê dat dit goed moes lyk, en om haar te bedank, het ek daaraan gedink om vir haar te skep hierdie mandjie vol rose.
Die mandjie is heeltemal in suikerpasta, met die hand geweef. Ek het die basis eers onderstebo gemaak, met 'n glasbeker as basis waarop ek die verskillende toue suikerpasta verweef het. Ek laat dit oornag droog word, en die volgende dag haal ek dit uit die glas en maak klaar met al die rose. Die handvatsel het 'n aluminiumpapierkern aan die binnekant om te verseker dat dit so mooi geboë en staande bly)
Ek het baie van die resultaat gehou.
En hier is die ander foto's van die hele koek en ander besonderhede:
Die koek is gevul met Chantilly -room en vla, albei verryk met sjokoladedruppels.
Die kaart met die naam en 'n klein komedie.
Die roos en die blomme in tandvleispasta. O ja, ek het die pasta vir die eerste keer vir blomme probeer en ek het dit baie geniet. jy kan baie dun versprei en die blare 'n heel ander effek gee)
Die eindresultaat het ek baie daarvan gehou en veral die mandjie, hoe meer ek dit sien, hoe meer hou ek daarvan :)
Om die probleem op te los, het ek daaraan gedink om wortelkolwyntjies te maak: met groente, sonder botter of ys, waardeer dit beslis. Die versiering sou mooi gewees het: op die net sien ek 'n foto van pragtige kolwyntjies met rose, waardeur ek geïnspireer wou word. Ons is in die lente, so die tema was perfek!
Kom ons kyk na die bestanddele en die prosedure vir ongeveer 10 kolwyntjies:
- 80 gr grondboontjieolie of rysolie
- 150 gr OO meel
Kap die wortels in die menger. Klits eiers en suiker tot 'n skuimige mengsel, dan (ek doen dit met die hand, meng altyd met 'n klits van onder na bo) voeg die olie, die meel wat met die gis gesif is, en die sout by. As alles goed gemeng is, voeg die wortels by en giet in die koppies.
Bak in 'n voorverhitte oond van 180 & # 176 vir 20 minute.
Hier is 'n paar kolwyntjies wat een keer gekook is en laat afkoel. Ons het dit natuurlik geëet.
Dit is een van die resepte wat ek die meeste maak. Dit is die voorbereiding van 'n fondant, dit is 'n pasta wat maklik met die hande gewerk kan word, en kan gebruik word om die oppervlak van 'n koek heeltemal te bedek of om klein voorwerpe en versierings te maak.
Die blok MMF sal maande en maande lank baie lank bly.
Om die MMF in te kleur, kan ons op verskillende maniere doen, afhangende van die tipe kleurstof wat ons het:
Nadat die pasta gekleur is, kan dit steeds sonder probleme gestoor word. Hier is al my kleure!
As u die pasta moet kleur Rooi of swart of van 'n baie intense kleur, moet u oppas dat die MMF 'n bietjie elastisiteit verloor en moeiliker is om te werk deur baie kleurstof by te voeg. In hierdie gevalle verkies ek om my versierings met 'n neutrale kleur, ligter as die laaste, te maak. Sodra die versiering klaar is en laat droog word, indien nodig, verf ek dit met 'n kwas met die kleur wat ek wil hê. Op hierdie manier word min kleurstof gebruik en die kleur is mooier!
Gebruik van die MMF
As ons ons fondant weer optel, is dit moontlik dat dit baie moeilik is. Om dit sag te maak, sit dit net 'n paar sekondes in die mikrogolfoond. U moet baie versigtig wees tydens hierdie operasie, aangesien u nie die fondant te veel moet verhit nie, anders loop u die risiko om dit te veel te smelt en selfs verbrand te word! Dan, 'n paar sekondes op 'n slag totdat die deeg sag is, maar nie te warm nie!
Vir die versierings kan ons slegs ons verbeelding en 'n bietjie handvaardigheid gebruik; daar is geen perke nie! Die goeie ding is dat ons dit kan doen (dit is gewoonlik beter) om die versierings vroegtydig voor te berei, en dit bly sonder probleme tot op die oomblik van gebruik!
In die meeste gevalle is dit voldoende om die versierings met eenvoudige water te poets. As hulle 'n lang tyd blink moet bly, kan u Arabiese gom gebruik wat in water opgelos is.
Waar om MarshMallow lekkergoed te vind
Dit is nie so maklik om lekkergoed te vind nie. Hier in Genua kan hulle gevind word in sommige DìPerDì, by IperCoop, by Lidl. Groot pakkies kan gevind word by Metro (waar daar ook groot pakkies poeiersuiker is). Die blanke waarmee ek die foto's geneem het, is baie skaars, en ek het dit by Lidl gekry tydens 'n aanbod. )
Wat as u nie 'n mikrogolfoond het nie?
Smelt die lekkergoed in 'n bain-marie, dit neem nog 'n paar minute, maar die prosedure is dieselfde.
Benewens die MMF is daar ook ander soorte Fondant, al die besonderhede hier!
Koek "nie 30 jaar nie"
Koek gemaak vir iemand wat lief is vir helder kleure en wat graag wou verduidelik dat "nie" 30 geword het nie, vandaar die woorde "wens vir jou nie 30 jaar oud nie".
Sponskoek e. Tans weet diegene wat my volg reeds die mees gevulde vulsel vir my koeke: melk en nesquick vir die stroop, mascarpone en nutella -room vir die vulsel, suikerpasta vir die bolaag.
Meng die meel met die room, suiker, limoncello, vanielje en suurlemoenskil tot die deeg glad en homogeen is. Vorm 'n brood, maak dit toe in die kleefplastiek en laat dit 'n halfuur in die yskas rus. Nadat u tyd met ouma -eend deurgebring het (of met 'n deegroller as u nie 'n masjien het nie), rol u 'n dun deeg uit en maak skywe met 'n deursnee van 5 cm met 'n koekiedrukker.
Graveer die buitelyn van elke skyf met 'n mes of 'n gekerfde wiel en maak 4 snitte. Berei dan die rose voor deur twee skywe te oorvleuel en 'n effense druk op die pasta in die middel van die roos te maak sodat hulle kan plak, om veiliger te wees, kan u die eerste skyf (slegs die middel) natmaak met 'n druppel water.
Verhit oorvloedige olie en braai die rose een vir een deur die middel van die roos liggies met die stert van 'n houtlepel te druk sodat die kelk gevorm word (sien foto).
Dit neem 'n paar sekondes en die rose is bruin en gereed om te dreineer. Plaas dit op absorberende kombuispapier en gaan so voort met die res van die deeg.
As hulle gereed is, vul die karnavalrose met vla en 'n halwe swart kersie, en strooi versiersuiker oor.
Parfuum uit die kombuis.
20 November is my dogter se verjaardag en ek het besluit om vir haar 'n koek te maak. In MMF. Verlede jaar het ek probeer en gemors. So hierdie jaar het ek besluit om 'n paar toetse te doen :-).
Vandag, 19 Oktober, is my huweliksherdenking, dit is al 6 jaar. en daarom het ek besluit om met die repetisies van die MMF te begin.
Ek het begin sonder om my idees te duidelik te hê, ek het twee brode gemaak, een wit en een pienk. Die probleem verlede jaar is dat ek nie geweet het dat ek dit voor die gebruik van die deeg kon versag deur dit in die oond te verhit nie, en verlede jaar het ek myself doodgemaak deur die harde deeg soos marmer uit te rol, en dit het natuurlik ook gebars. Hierdie jaar het ek die probleem vermy omdat ek dit verhit het en dit dus meer werkbaar was.
Ek het 'n kakao -sponskoek gemaak en dit natgemaak met melk, kakao en suiker. Die room aan die binnekant was soortgelyk aan ferrero rocher (400 ml nutella, 200 ml geklopte kook of nageregroom, 120 gr. Gekapte haselneute, 'n halwe pakkie hazelnootplate. Meng die bestanddele en dinge. Selfs 'n druppel likeur na smaak . Ek het die helfte van die dosis gemaak omdat die koek klein was), boooooooooooona.
Met die pienk MMF het ek twee rose gemaak, die boog en 'n versiering om die koek wat jy nie op die foto's kan sien nie, maar dit was lekker, 'n bietjie opgerolde strook, dit het soos koljander gelyk :-).
Met die wit bedek ek egter net die sponskoek.
Daar is nie veel vir versierings nie. maar ek het dit met die kind gedoen, dit was nie die beste vrede nie :-).
Kortom, dit is soooooo perfek; daar moet werk gedoen word om dit mooier en akkurater te maak, maar om die eerste te wees, is ek tevrede :-)
Ek doen die volgende een oor 'n paar weke, miskien probeer ek 'n bietjie kleurstof, hier het ek net 'n druppel rooi in die pienk pasta bygevoeg.
Ek kan dit amper nie glo nie, al hierdie tyd is verby. tyd waarin die oomblikke om af te staan ​​vir die versiering van die nageregte amper nul was. Voltydse werk, baie slim nou op die rand van adolessensie, 'n fantastiese metgesel vir twee jaar, 'n huis om te bestuur, en dit is duidelik dat hierdie soet wêreld onvermydelik opsy gesit is. Wat gebeur? Die pandemie kom, en daarmee saam die vaste afdankings sedert September. In die somer het ons daarin geslaag om in 'n kort tydjie iets te kombineer (ek werk in toerisme), maar met die koms van die herfs en ongelukkig is die situasie nie rooskleurig nie, staan ​​ek heeltemal stil. Die doop van klein Tommaso was 'n geleentheid om weer 'hande op ys' te kry met hierdie koekies in die vorm van 'n beer en wolk met lintrose. Ek was bang om my hand te verloor, om nie 'n mooi eenvormige basis te skep nie, om nie die konsekwentheid van die ys reg te kry nie, om nie ordentlike rose te maak nie, maar uiteindelik was ek tevrede met die resultaat:
Ek het hierdie koek Fiesta genoem omdat dit die beroemde gebak in sy smaak herinner en ek dit gemaak het vir die 90ste herdenking van 'n dierbare tante
125 gr meel 00
1 teelepel vanieljegis
Vla gemaak met 1/2 liter melk
150 g vars vloeibare room
7 g gelatien in velle
Sny die sponskoek in drie lae
klits die koek in 'n ring
maak die eerste laag sponskoek nat
met 'n dip gemaak met oranje likeur (ek het Cointreau gebruik)
Ek het dit nie baie likeur gemaak nie
maar dit sal beter wees met 'n bietjie meer drank.
Smeer die helfte van die Chantilly -room daaroor
sit nog 'n laag sponskoek bo -op
week dit goed en nog 'n toestand van room
maak toe met die laaste laag sponskoek
altyd goed geweek.
Hou in die yskas vir 'n paar uur
Ek het dit soggens gemaak en dit tot die aand gehou.
Neem die koek terug en bedek dit met die sjokoladebedekking wat so gemaak is:
Meng die kakao goed met die suiker en sit dit in 'n kastrol oor lae hitte saam met die water en die vloeibare room en kook vir ongeveer 10 minute.
Laat 'n bietjie afkoel en voeg gelatienblaaie by wat voorheen in koue water geweek is en dan uitgedruk word, en meng goed.
Filtreer die mengsel deur 'n vergiettes, sit die koek op 'n draadrak (oondrooster is ook goed) met 'n groot bord onder en laat die sjokoladeglasuur verkry word.
Bedek dit goed en sit dit ten minste 'n uur in die yskas om te stol
herstel die sjokolade wat in die bord gegooi is en herhaal die prosedure totdat die kante ook heeltemal bedek is