Strudelresep met aartappels en ghebe - Tradisionele resepte - 2022
Strudel met aartappels en ghebe
Ons was die aartappels en kook dit in soutwater totdat die vurk daarin kom. Ons plaas dit onder 'n stroom koue water en laat dit afkoel, dan skil ons dit en sny dit in blokkies (soos sop).
Ons maak die ghee skoon, was dit goed en kook dit dan in soutwater.
Verhit die fyngekapte ui in 'n braaipan, voeg die sampioene, sout, peper by en laat dit 'n bietjie kook.
Voeg dan die ghebele oor die aartappels, gekapte groen uie, speserye na smaak en laat ongeveer 2-3 minute op die vuur, laat dit goed afkoel.
Smeer die deeg wat ontdooi is by kamertemperatuur, sny die deeg in 8 vierkante, voeg ongeveer 2 eetlepels vulsel en vou toe.
Plaas dit in die pan, smeer dit met geklitste eier en melk.
Sit in die voorverhitte oond tot mooi bruin.
Ek het die vulsel oorgebly en ek het brood gebak.
Die ghee word goed gewas en skoongemaak. Hulle kan gesny word of heel gelaat word as hulle te klein is. Sit 'n pot water op die vuur, voeg 'n bietjie sout by, en as dit kook, voeg die ghebele by. Dit word ongeveer 20-30 minute lank aan die kook gehou, en dan op 'n sif gesit om die water te dreineer. Kap intussen die ui en braai in warm olie. Voeg na 'n paar minute die ghebele by en hou dit op die vuur totdat hulle hul water begin verlaat. Voeg tamatiepasta en water by, meng goed en hou alles op die vuur totdat die kos verdik.
Knoffelhuisies word skoongemaak, gemaal en besprinkel vaskos. Proe met sout, peper en tiemie, en voeg dille of groen pietersielieblare bo -op.
Maniere om te bedien
1. Vas kos dit kan met polenta bedien word of op skywe roosterbrood gesmeer word.
2. Plak met pittige ghebe: berei 'n pittige sous vir hierdie kos voor, voeg mielies en geroosterde soetrissies by en draai alles in gom. Dieselfde kos, maar met 'n ander aanbieding, sal die naaste aan u beïndruk.
Ghebe kos van pos dit is maklik om voor te berei, gee die vasdae 'n ander smaak en bevat nie baie kalorieë nie.
Groen boontjiegereg met ghebe en hoenderhamers
Ek het twee tienerkuddes. Die mees algemene vraag wat ek elke dag hoor, is: is u nie gelukkig nie en help ons u met niks? Die mees algemene vraag is & # 8220 wat eet ons vanaand? & # 8221
Vandag is die antwoord ongelukkig. Met die eerste oogopslag. Die plae kom in opstand, die natuur bewe. Maar om te eet, het hulle almal geëet. En ek gaan herhaal.
Groen boontjiegereg met ghebe en hoenderhamers.
Wat de hel is bang? Groenbone geassimileer met hospitaalkos, ghebele met dronkenskap en hoenderhamers met die Petreus -broers?
Hulle het geëet en uiteindelik gebreek, so ek gee die resep vir die aand.
2 klein uie of een groot ui
5 sappige tamaties of 400-500 g tamatiesap
sout, peper, 'n lourierblaar, 3 vingers tiemie
3-4 eetlepels raapsaadolie
4 sterk knoffelhuisies
hoender- of groentesop of water
Resep en klassiek. Plaas die hoenderhamers mooi in 3-4 eetlepels koololie, gee hulle 'n growwe soutpoeier, 'n gemaalde peperpoeier en wag totdat dit bruin word. Verhit natuurlik eers die pan en die olie. Voeg fyngekapte ui by en soteer. Terwyl die onderbene van die hoender effens bruin is, slaan ons die gewels daaroor. Ons komplimenteer hulle almal met lourierblaar, gekapte knoffel en 'n bietjie tiemie. Ons wag vir hulle om op te warm en water te verloor. Voeg dan die fyngekapte tamaties of tamatiesap by. Giet na ongeveer 2 keer 500 ml vleis-, groente- of watersop. Wel, genoeg om die bestanddele in die pan te bedek. Dus dramatiseer ons die vloeistof eintlik, afhangende van die pan. Ek het 'n gietyster van ongeveer 4l en ek beveel dit aan. Swaar, swart, imposant en hittebehoudend. By hierdie soort gereg het ek ongeveer 500 ml hoendersop gevoeg.
Laat dit sy werk doen totdat die vleis gaar is, en voeg dan die groenbone by. Ons sit nie 'n deksel daarop om die kleur te behou nie. En ons hou dit nie lank genoeg om deur te dring en nie somber te word nie.
As ons tyd, bui en die oond tot 180-200 grade verhit het, hou ons dit effens warm in die oond.
Aan die einde van die einde, skakel die hitte af en bring die eer met die pietersielie en dille, meng, sit die deksel op vir 3-5 minute en jy is klaar.
Dit gaan wonderlik vergesel van 'n haastige, eenvoudige en goue polenta.
Die voordeel van die resep: dit is vinnig, lekker, voedsaam, koringmeel, tapioka of stysel is nie nodig nie, dit is nie nodig om die sous te help nie. Ons het eenvoudig ghebe.
Nadeel van die resep: U moet dit in elke stap dophou. Om die hoender bruin te maak, die ghebele te verhit, om die groen kleur van die boontjiepeule te behou.
Ghebe & # 8211 heerlike sampioenresepte met ghebe
Voeg dan die sampioene by en laat dit ongeveer 5 minute hard word, terwyl u aanhoudend roer. Voeg sout, peper en paprika by, voeg dan 'n glas water by en laat prut vir ongeveer 15 minute, af en toe roer. Voeg meer water by as dit te veel val. Meng aan die einde 'n eetlepel meel met water in 'n bord, sorg dat daar nie klonte word nie. Voeg sampioene by en laat prut tot dit verdik is. Voeg dan sout by, indien nodig, en voeg aan die einde die fyngekapte groen pietersielie by.
Kap 'n ui - skubbe en verhard in olie (olywe of sonneblom). Voeg dan die sampioene een vir een by en roer aanhoudend. Hulle sal water verlaat en verminder, aangesien die ghebele, net soos die sampioene, 80% water bevat. Laat staan ​​vir ongeveer 20 minute, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die water heeltemal val. Voeg dan sout na smaak, peper en paprika by. Skil die knoffel (ongeveer 4 naeltjies) en kap die groen pietersielie. Druk die knoffel fyn, meng in 'n koppie met 'n bietjie sout en olie, en nadat jy die hitte afgeskakel het, plaas dit op die sampioene en roer goed. Voeg aan die einde gekapte groen pietersielie by.
Strudel met vleis, aartappels en kool - 'n lekker kombinasie, nie waar nie?
Strudel met vleis, aartappels en kool. Ons het 'n spesiale strudel met vleis en groente voorberei. 'N Gereg vir middagete of aandete, wat u sal waardeer vir sy smaak en kort kooktyd.
-250 ml jogurt / kefir of suurmelk
-500 gr meel of soveel as wat die deeg benodig
1. Skil die ui en sny dit in blokkies.
2. Neem 'n groot kastrol van 5 liter, gooi olie en voeg die ui by.
3. Sny die vleis in groot stukke en voeg dit by die uiepan. Sit die pan op die vuur en wag tot die vloeistof verdamp, die vleis moet begin braai.
4. Steek die wortel deur 'n groot rasper en sny die kool in klein stukkies. Meng die groente in 'n bak.
5. Sny die aartappels in kwarte.
6. Geur die vleis met sout en peper, meng dan.
7. Berei die deeg voor. Klits die eiers in 'n bak, voeg 'n knippie sout by en roer.
8. Voeg die jogurt, bakpoeier en olie by. Meng die bestanddele goed.
9. Meng die meel geleidelik by en knie 'n sagte en elastiese deeg.
10. Smeer die deeg op die meelbestrooide werkblad en smeer die vel met gesmelte botter.
11. Rol 'n rol en plak die rande vas.
12. Sny in stukke van 4-5 cm dik.
13. As die vleis begin braai, voeg 'n eenvormige laag wortel en wortel by.
14. Volg 'n laag aartappels en voeg dan sout en peper na smaak by.
15. Giet kookwater, maar wees versigtig, die water moet nie die aartappels bedek nie.
16. As die water begin kook, voeg die deegstukke by, sny boontoe. Hou afstand omdat die deeg rys.
17. Bedek die pan met 'n deksel, kook op lae hitte en kook 40 minute.
Besprinkel die kos met gekapte groen uie en sit warm voor. Al die bestanddele kombineer buitengewoon goed, die vleis is sag en die groente geniet alle smake en geure.
Om mee te begin maak ons ​​ciulamaua. Danksy dit kan ons die strudeldeeg in uiters dun velle versprei.
Ons sit meel en olie in 'n ketel, meng goed, sodat dit nie klonterig bly nie, plaas dit dan op die stoof en laat dit 'n paar minute prut.
Sit eenkant en laat heeltemal afkoel (moet koud gebruik word).
Plaas die eier, mineraalwater, olie, bakpoeier en sout in 'n bak, meng al die bestanddele goed en voeg die meel bietjies-bietjies by tot 'n harde en nie-klewerige deeg is.
Ons versprei die deeg met behulp van 'n deegroller, ongeveer so groot soos 'n vinger, ons help met 'n bietjie meel sodat dit nie vassit nie.
Sprei die afgekoelde ciulama op die hele oppervlak van die deeg, rol dit liggies sodat dit nie vloei nie, draai dit dan in plastiekwrap en verkoel 1 uur.
Na hierdie tyd, haal die deeg uit en verdeel dit in 4 gelyke dele.
Ons neem elke stuk deeg en versprei dit met die deegroller, ons moet 'n vel so dun kry dat die werkblad gesien kan word, maar wees versigtig om dit nie te breek nie.
Vir die vulsel. ons berei dit voor wanneer die deeg in die yskas is:
Skil die appels, rasper dit dan met groot gaas en kook dit met die suiker en kaneel totdat al die appelsap verminder is. Laat afkoel, af en toe roer.
Plaas die appelsamestelling in 2 rye op die rande van die velle links en regs, rol dan die rande in die helfte totdat dit bymekaar kom. Ons sny die gerolde deeg van die gewenste grootte, ek sny dit ongeveer 10 cm elk.
Plaas die stukke in 'n bakplaat met bakpapier en plaas dit in die oond, oor matige hitte (180 grade) vir ongeveer 40 minute of tot mooi bruin bo -op.
Pasta met ghebe & # 8211 'n resep met goeie smaak & # 8230 van die bos
Vandag voel ek nie in staat om iets te skryf nie. Interessant, geestelik of geestelik. En boonop is ek nie lus om te praat nie. Ek sê 'piek', want dit gebeur baie selde. Slegs 'n paar keer per jaar. Maar dit is die tye dat ek my batterye herlaai vir nuwe weke se "praat" :)))). Dit is ook die situasies waarin mense my vra of ek iets gely het, of ek sleg voel, ek is ontsteld. Hehe! Ek het niks. Ek vat net 'n kort pouse.
En omdat ek nie lus is om te dink nie, gaan ek hier iets noem wat ek in Oktober 2008 geskryf het en 'n goeie resep met 'n diep reuk en smaak van die bos. En sampioene.
"Ek voel vandag weemoedig. dit het my sedert gister verswelg, soos 'n jeuk in my hand, en selfs nou gee dit my nie vrede nie
die herfs het as 't ware 'n lui struktuur wat ons almal omhels soos in 'n lieflike lokval.
ah en die mos, die fyn, vloeibare liggaam van die graan & # 8230..'n hele pot heuning het onder die boom in die hoek omgeslaan waardeur die son sy lig sif.
die herfs is vol, met sensuele lippe, met 'n bewende geur met troues en gedeelde liefdes & # 8230. en ek sou 'n hele seisoen in 'n enkele oomblik leef, sodat ek dit weer met die oë van die gees duisend keer kan sien.
Hierdie strudel met appels en roomkaas is geurig en lekker, perfek om saam met warm tee of koffie geëet te word. Dit is 'n nagereg wat geskik is vir enige seisoen, maar ek assosieer dit met herfs, want nou is die appels in die hoogseisoen.
Ek maak gereeld strudel met appels of ander vrugte, en ek gebruik altyd blaardeeg wat gekoop word omdat dit die handigste lyk. Dit kan natuurlik ook met tertblaaie gemaak word, maar dit is aan elkeen om te kies. Op die blog het ek so 'n ouer resep, waarin ek ook rosyne sit: gebreide appelstrudel.
Hierdie keer het ek iets anders probeer. Op die basis van die deeg smeer ek 'n bietjie roomkaas, en dan voeg ek gekapte en gegeurde appels by met vanieljegeursel en kaneel. Die resultaat was heerlik, en die huis het 'dronk geword' van die aangename reuk wat uit die oond gekom het.
Ek hoop jy hou van hierdie strudel met appels en roomkaas en maak gou die resep!
1 vel blaardeeg (400 gr.)
120 gr. kaasroom
4 eetlepels eritritol of enige ander versoeter (stevia, suiker)
2 eetlepels amandelvlokkies (of enige ander gekapte okkerneute)
Skil en sny die appels in nie baie dik skywe nie, maar nie te dun nie. Sit dit in 'n bak en meng dit met 2 eetlepels eritritol (of u versoeter wat u gekies het) en 'n teelepel kaneel.
Meng die roomkaas in 'n aparte bak met 2 eetlepels versoeter en 'n eetlepel vanieljegeursel.
Sit die blaardeeg in 'n bakplaat bedek met bakplaat. As die deeg saam met 'n bakplaat gebind is, gebruik dit.
Verdeel die blaardeeg visueel in 3 dele. Smeer die middelste deel met roomkaas, en voeg dan die appelskywe oor die room.
Sny die blaardeeg aan die een kant en die ander in repies, ongeveer die dikte van 'n vinger, presies in die prentjie. Probeer om dieselfde aantal stroke aan beide kante te maak.
Maak eers die punte van die blaardeeg oor die roomkaas en appels (bo-onder), en gaan dan verder met elke strook. U sal die stroke afwissel, soos in 'n vlegsel: een keer aan die regterkant, een keer aan die linkerkant.
Smeer die gevlegde blaardeeg met die geklitste eiergeel met 'n silikoon kwas.
Sprinkel 'n paar amandelvlokkies bo-oor en sit die skinkbord in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 30-35 minute totdat u sien dat dit bruin word op die oppervlak.
Haal die appelstrudel en roomkaas uit die oond en laat dit heeltemal afkoel, sny dit dan in geskikte skywe en bedien met groot lust!
Sakkie ghebe en aartappels
Sakkie ghebe en aartappels van: ghebe, aartappels, wortels, pastinaak, uie, rissies, tamaties, pietersielie, noedels, borsjt, sout, peper.
suur suur borsjt
Maak die groente skoon, was dit, gooi dit in 'n pot water en sout, laat dit kook. U kies die gheb, maak dit skoon en laat dit in die pot kook met groente.
Voeg die geskilde, gewas en blokkies aartappels by. Laat dit 'n paar minute kook, voeg dan die blokkies geskilde tamatie en die effens suur borsjt (na smaak) by en kook.
Sit die noedels aan die einde en laat dit 'n paar minute kook. Sprinkel laastens fyngekapte pietersielie oor.
Strudel met pruime en neute & # 8211 'n perfekte nagereg vir die laat somer. 'N Pruimtert sappig en geurig. Pruime moet goed ryp, soet en sappig wees. Hulle pas goed saam met 'n handvol neute en kaneelpoeier. Kaneel maak hulle opgewonde en beklemtoon hul eie aroma.
Ek is altyd spyt dat strudel nie in ons restaurante gewild is nie. In Oostenryk, Duitsland, Tsjeggië of Hongarye kan u 'n sny strudel as nagereg bestel, en u ontvang dit gereeld vergesel van vanieljeroomys, natuurlike slagroom, neute, sjokoladesous of karamel op 'n groot dagbord! Hierdie boerenvrugte -tert het sy weg gebaan in die spyskaarte van groot Europese restaurante en kafees.
Dit is die pruim se beurt. Hulle maak altyd 'n sappige strudel, vol vrugte en geure. Die smaak is soet-suur, verder versoet met bruinsuiker.
Ek het 8 velle taart (1/2 pak) en # 8211 van die res wat ek gemaak het, gebruik strudel met vye, neute en bokkaas (resep hier).
'N Ander meelkoek met pruime is die een met suurdeeg, pruime en okkerneute resep hier.
As jy 'n hele skinkbord wil maak, dit wil sê 4 strudels, moet jy die hoeveelhede in die resep verdubbel.