Kaasstokkies - koekies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van kaasstokkies
Romerige Margarien 200 gram
Gemaalde swartpeper - na u smaak
Sesamsaad 50 gr.
Diep bak, snyplank, skerp mes, houtspatel, bakplaat, oond, eetgerei, eetkuns, yskas, rasper, sif, opdienbak (of gesnyde borde)
Sif die koringmeel deur die sif op die tafel. Ons haal dit opdraand, en heel bo doen ons dit klein depressie. Vryf die roommargarien op 'n growwe rasper in die verdieping van die meel (u kan die roommargarine vooraf uit die yskas haal en laat staan ​​by kamertemperatuur, maar smelt dit in geen geval op die stoof nie). Romerige margarien, meng met koringmeel, vryf met jou hande in klein krummels. Dan rasper ons die kaas op 'n rasper (dit is beter om op 'n fyn rasper te rasper, dan word die deeg homogeen en die finale produkte is egalig en glad; as u 'n groot rasper kies, kan die produk op die bakplaat kleef, maar die produk sal meer lugtig wees). Voeg 'n knippie tafelsout en 'n bietjie korrelsuiker by die deeg en knie die deeg tot 'n homogene massa. Miskien moet u meer koringmeel byvoeg, sorg dat die deeg nie aan u hande kleef nie, dit is glad en egalig. Draai die voltooide deeg toe in 'n kleefplastiek en verwyder die yskas vir 'n uur.
Stap 2: Ons vorm produkte uit die deeg.
Sit die deeg uit die yskas op 'n tafel met koringmeel. Ons haal klein stukkies van die deeg af en rol 'n klein wors uit hierdie bal met ons hand uit. U kan 'n bietjie druk met u hande op die oppervlak van die wors, of u kan dit so laat; dit hang alles af van watter vorm u die produk wil gee. U kan ook 'n laag deeg uitrol en dit dan in repies sny van die grootte wat u benodig.
Stap 3: Bak produkte.
Smeer 'n bakplaat met sonneblomolie, sit kaasworsies op. Klits die eiers (dit is beter om die dooier te klop) en smeer die oppervlak van die produkte. Sprinkel sesamsaadjies bo-oor. Ons plaas gebakte kaasstokkies in die oond en bak 10-15 minute by 'n temperatuur van 150-180 grade. Hulle moet bruin tot goudbruin. Ons haal die voltooide stokkies uit die oond en laat dit effens afkoel.
Stap 4: Sit die kaasstokkies voor.
Ons sit die afgekoelde kaasstokkies op 'n skottel en geniet die smaak en aroma. U kan dit vir 'n geruime tyd in 'n kartondoos bêre, of deur die houer met 'n skoon vadoek te bedek. Dit is ook wenslik om dit op 'n plek met 'n lae mate van humiditeit te bêre sodat die produkte nie klam word nie. Goeie aptyt!
- - In plaas van sesamsade, kan u enige ander speserye gebruik, byvoorbeeld, sprinkel sout, swart gemaalde peper of fyngekapte setperke oor. Ek het hulle een keer selfs met fyngekapte spek besprinkel: geliefdes het hierdie interpretasie van die gereg eenvoudig bewonder.
- - Die deeg kan met 'n krulmes gesny word, waarna baie mooi rande van die stokkies verkry word. U kan ook die strepe met 'n bietjie flagellum draai, waarna u gedraaide stokke met 'n baie unieke en ongewone vorm kry.
- - In die deeg vir kaasstokkies kan u 'n bietjie geel voedselkleur byvoeg in die hoeveelheid op die kleurstofverpakking aangedui. Klaarprodukte blyk baie ryk en mooi van kleur te wees en sal selfs meer soos kaasprodukte lyk, nie net in aroma en smaak nie, maar ook in voorkoms.