Hoe om tuisgemaakte broodkrummels te maak - Die beste resepte - 2021
Broodkrummels voeg 'n kleurkleur, 'n smaakbout en 'n knarsie op wat elke gereg onmiddellik verhef. Hierdie smaaklike, knapperige krummels wat maklik gemaak kan word, is 'n uitstekende manier om brood op te sit en 'n bietjie pizzazz by die dinee van die week.
Geroosterde broodkrummels voeg tekstuur, geur en 'n ekstra iets spesiaals by, en neem die ete van vaal tot lekker. U kan broodkrummels (soos Panko) wat gekoop is, gebruik, maar dit is ook baie maklik om u eie te maak.
WAT IS DIE BESTE BROOD OM TE BREADCRUMBS TE GEBRUIK?
Lekkende broodkrummels kan van enige soort oorskietbrood of -rol kom. Ek bêre brood wat verjaar in die vrieskas. As ek genoeg kans en eindes het, maak ek broodkrummels en rooster dit dadelik of koel dit weer vir 'n reënerige dag.
Hier is 'n paar brode wat groot krummels maak.
Volkoring of wit toebroodjiebrood
Oorskietworsbroodjie en hamburgerbolletjies
GEBRUIK U VOEDSELVERWERKER
Broodkrummels is 'n wonderlike manier om die laaste paar snye brood wat 'n bietjie te verleë het, weer uit te vind.
Maak vinnig broodkrummels in 'n voedselverwerker, neem enige brood wat jy toevallig het (ontdooi as dit gevries is), skeur die brood in stukke en pols in 'n voedselverwerker totdat dit growwe krummels vorm. As ek brood gebruik met dik korsies soos Franse of suurdeegbrood, snoei ek graag die korsies, maar dit hang heeltemal van u af.
Vries of rooster jou krummels
Sodra jy jou brood in krummels omskep het, gooi jy die krummels in 'n plastieksak en hou dit in die vrieskas. Hulle sal amper onbepaald bly, maar ek dink dat hulle na drie maande geur verloor.
As u binne 'n week of so broodkrummels wil gebruik, moet u dit gerus in die oond bak en rooster. Hulle sal in 'n lugdigte houer op u toonbank sit, sodat hulle gereed is as u dit nodig het.
HOE OM BEVRORE BROOMKRUM TE PROBEER
U kan u broodkrummels reguit van die vrieskas na die oond of koekpan neem om te rooster.
As ek groot bondels broodkrummels (meer as 1 1/2 koppies) rooster, versprei ek dit dan op 'n bakplaat en rooster dit in 'n oond van 350 ° F vir 10 tot 12 minute. Ek gooi hulle een of twee keer gedurende die baktyd. Ek voel asof dit 'n egalige roosterbrood en kleur oor alle krummels gee.
As ek minder as 1 1/2 koppies broodkrummels rooster, sal 'n groot koekepanne en 'n brander wat oor medium-hoog geplaas word, die moeite doen.
MANIERE OM BROOMKRUMME TE GEBRUIK
Broodkrummels voeg 'n kleurkleur, 'n smaakbout en 'n tekstuurknorsie op wat dadelik enige gereg verhef.
Strooi dit oor pastadisse
Gebruik dit as 'n slaaiblare
Voeg dit by macaroni en kaas net voor opdiening
Versprei hulle met roekelose afskeep tydens 'n koekete
Meng dit in vleisblokkies of vleisbrood
Meng dit in viskoeke - jy hoef dit nie eers te rooster nie!
Gebruik dit as bolaag vir gevulde groente en groente-gratines
Stof u slaai met bietjie bros gekrummel.
BROODKROOMME MAAK HIERDIE SKEILINGS POP!
Gebakte vis met parmesaan-broodkrummels
Spinasie en artisjok pasta
Lemony Spaghetti with ertjies
4 snye brood, ongeveer 2 tot 3 koppies
1/4 teelepel droë tiemie
1 Knyp gemaalde swartpeper
1 Maak die broodkrummels: Om broodkrummels vinnig in 'n voedselverwerker te maak, haal die korsies uit die brood (as jy wil), skeur die brood in stukke en pols dit in 'n voedselverwerker totdat dit growwe krummels vorm. Pols langer vir fyner krummels.
Vries die krummels vir later of rooster dit om binne 'n paar dae te gebruik.
2 Rooster die broodkrummels: Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot skilletjie op medium-hoë hitte. Voeg die broodkrummels (vars of bevrore), tiemie, sout en gemaalde swartpeper by. Kook, roer aanhoudend, vir 5 tot 6 minute, of totdat die broodkrummels goudkleurig en bros is. Verkoel heeltemal. Plaas dit in 'n lugdigte pot en stoor dit tot 'n week op u werkblad.