Rowan - Inligting - 2022
Rowan (Sorbus) is 'n geslag van bladwisselende bome of struike van die Rosaceae-familie. Vrugte is 2-5-selig, sferies, en lyk soos 'n klein rooi appel met klein sade.
Ongeveer 50 (volgens ander bronne, ongeveer 100) spesies versprei in die gematigde sone van die Noordelike Halfrond. Die belangrikste is die gewone bergas (sorbus aucuparia) - 'n boom of struik met 'n gladde grys bas. Die blare is vreemd, die blomme is wit, die vrugte is bolvormig, rooi en dien as voedsel vir voëls.
Spesies met eenvoudige blare van geheel of lob is geïsoleer in onafhanklike geslagte. Die swart chokeberry (inheems aan Noord-Amerika), wat wydverspreid in die kultuur voorkom, word gewoonlik verwys na 'n spesiale geslag van chokeberry. Geplant deur sade (spesifieke bergas), steggies (hoëgehalte bergas), ent met 'n slaaphout of steggies.
Daar is baie soorte bergas in die natuur. Meer presies, ongeveer 190, met 'n derde van hulle op die grondgebied van die voormalige Sowjetunie. Rowan kom ook baie voor in Europa, Asië en Noord-Amerika. Die bekendste is Sorbus aucuparia of gewone bergas, wat wild groei in woude en tuine dwarsdeur die Europese deel van Rusland. In die suidelike streke van die land word die Krim-grootvrugtige as (Sorbus domestica) geteel, waarvan die peervormige vrugte byna twee keer soveel suiker bevat as die vrugte van die bergas, en 'n grootte van 3,5 sentimeter in deursnee het.
Bergas het 'n lang tyd met magiese eienskappe. Sy het 'n belangrike rol gespeel in die magiese dade en oortuigings van die antieke Kelte, Skandinawiërs en Slawiërs. Daar is eens geglo dat kruise wat aan rye takkies vasgewerk is, met rooi draad vasgemaak is, teen heksery en die bose oog beskerm en hulp verleen word tydens militêre gevegte. By die ingang van wonings en korrels vir vee is trosse bergas opgehang, dit was gebruiklik om die skoene van pasgetroudes met bergasblare te bedek, en dit was berg-asbos wat op die heilige plekke van die antieke gode gegroei het. Miskien is so 'n spesiale houding teenoor bergas veroorsaak deur die ongewone vorm van die onderkant van die bergasbes - die vorm van 'n gelyksydige vyfpuntige ster, wat in antieke heidense kultusse beskou word as 'n kragtige simbool van beskerming.
Rowan is bitter. Slegs tot die eerste ryp. Na hulle word die sorbiensuurglikosied, onaangenaam vir smaak, vernietig en die vrugte hou op om bitter te proe. Sommige soorte bergas, byvoorbeeld Nevezhinsky, het 'n soet smaak selfs voor koue weer.
Rowanvrugte is rooi. Van die verskillende soorte bergas vind u bome met skarlakenrooi, pienk, oranje (gemengde bergas), room (Wilmore-bergas), geel (Joseph Rock-bergas), wit (kasjmier-as) en bruin vrugte. Veral gereeld word so 'n verskeidenheid kleure onder smalblaar dekoratiewe bergas aangetref.
Rowan is teenaangedui tydens swangerskap. En ook as babas met moedersmelk gevoer word. Dit word nie aanbeveel om bergas te gebruik nie en mense ouer as 45 jaar.
Onder die variëteite van bergas word die chokeberry aangetref. In werklikheid is dit nie heeltemal waar nie, aangesien die "chokeberry" 'n spesiale verskeidenheid chokeberry (Aronia melanocarpa) is wat deur Michurin geteel is, wat verskil van bergas in sy stel chromosome.
Baie verskillende geregte kan berei word van die vrugte van die rooiwyn. Konfyt, konfyt, marshmallow, marmelade, jellie, jellie, tinktuur, likeur, stroop, kwas, asyn, koffie en tee surrogate - dit is nie 'n volledige lys van wat berei kan word met behulp van bergasvrugte nie. Laasgenoemde word onder meer ook vars, geweek en gepekel. Die poeier wat uit gedroogde rysbessies verkry word, kan as vulsel vir pasteie gebruik word.
Rowanvrugte het 'n antiseptiese effek. Meer presies, die sorbiensuur wat in die rooibessies bevat, word toegerus met hierdie effek. Boonop bevat rooivrugte ongeveer 8 persent suikers, 'n verskeidenheid spoorelemente, organiese sure en vitamiene, waaronder askorbiensuur uitgelig moet word.
Rowanvrugte word in volksgeneeskunde gebruik. As 'n hemostatiese, diaphoretiese, diuretikum - vrugte, blomme en blare, cholereties, antiskorbuties (afkook van blare en vrugte), lakseermiddel en multivitamien (vrugte-afkooksel). Onryp bergas het 'n anti-beer-effek (dit is genoeg om ongeveer 50 vrugte te eet). Hierdie blare van vars blare word as 'n swamdoder gebruik (maal en dien ongeveer 'n dag op die aangetaste gebiede). Rowan-infusies is ook nuttig vir swaar menstruasie (2 eetlepels bessies vir 'n halwe liter kookwater). Vitaminedrank met droë rooibessies verbeter die gelaatskleur.
Vir die winter kan u vars en gedroogde bergas oes. In die eerste geval word die bessies (sonder om dit van die stingels af te skeur) vir vyf minute geblanseer, in steriele flesse geplaas en met kokende appelsap gegiet of goed gewas en gedroog, in die vrieskas geplaas, in die tweede plek word die bessies in die lug gedroog of in 'n oop oond.
Rowanblare is in staat om "dooie" water in "lewende" water te omskep. Dit is bekend dat Russiese ontdekkingsreisigers in antieke tye daarop aangedring het om stagnante en selfs moeraswater op die rooibokblare te laat swaai. Met behulp van natuurlike fytonsieders laat ryswortelwater water van swak gehalte ontsmet, en na twee uur was dit al moontlik om dit te drink.
Rowan is 'n vrugteboom met 'n lae waarde. In werklikheid word dit algemeen aanvaar as gevolg van die wydverspreide en taamlik middelmatige kwaliteit van die vrugte van die rooibokke. Dit word dikwels as 'n sierboom geplant.
Bergashout word vir konstruksiewerk gebruik. In antieke tye is spil, draaibanke en draaghoute van sterk en veerkragtige rowenhout gemaak.
Rowan groei goed in enige grond. Die geskikste daarvoor is egter ligte en vrugbare land met goeie dreinering. Rowan is nie bang vir koue en wind nie, verkies sonnige of in uiterste gevalle gedeeltelike skaduwee-plekke.