Klop eier is goed vir jou! - Soektogte - 2022
Klop eier is goed vir jou!
Die geklitste eier is een voedsame en gesonde resep, nie almal hou daarvan nie, maar dit is goed om die voordele te ken, dit kan altyd nuttig wees. Daar is diegene wat dit verbind met die kinderjare, ander aan die oudheid sedert eeue en eeue gelede, indien nie millennia nie, is die geklitste eier beskou as 'n simbool van die lewe en 'n geskenk van goeie wense. Daar is getuienisse van ritusse eiergebaseer, waarin die lewe die hoofrolspeler was, soos dagbreek, die eerste lente, die voortplanting van diere.
Die antieke Egiptenare was ook streng oortuig daarvan dat dieeier was die perfekte sintese van die vier elemente van die heelal: lug, water, aarde en vuur.
Klop eier: kalorieë
As ons die hoendereier oorweeg, weeg dit gemiddeld 55 gram en het dit ongeveer 80 kalorieë. Dit is 'n voedsel wat ryk is aan stowwe, maar nie aan "slegte" vette nie; dit bevat lipiede, proteïene, yster, fosfor, natrium, magnesium, kalium, vitamiene A, D en E (in die dooier) en vitamiene van groep B.
Aangesien daar alles in die eier is behalwe koolhidrate en vitamiene C, word dit dikwels geassosieer met brood en groente. Eierwit bevat hoofsaaklik water (85%) en proteïene (ovalbumin), die dooier die kosbare antioksidant karotenoïede wat blindheid van bejaardes kan voorkom. Niks waarteen beswaar gemaak kan word nie, diegene wat geklitste eier as 'n kosbare, voedsame en verteerbare voedsel beskou, is reg. Dit bevat nie baie kalorieë nie en dit is nie waar dat dit die cholesterolvlak verhoog nie, selfs al dink baie mense dit ondanks die vele ontkennings.
Klop eier is goed vir jou
Ouma se middels is nie altyd effektief nie, maar gewoonlik ja, en in die geval vangeklitste eier, ons staan ​​nie voor 'n uitsondering nie. Dit is 'n baie voedsame en "omhullende" resep, ook vanuit 'n sielkundige oogpunt.
Vir baie mense herinner dit ons aan kinderjare 'n geur wat die hart knuffel en streel en warmte gee. Ons het dit gereeld as kind vir ontbyt of as 'n peuselhappie geëet, soos dit destyds belangrik is om te kyk of die eiers vars, moontlik organies is, sodat ons die geklitste eier sonder angs en twyfel kan geniet, al is dit soet, selfs vergesel deur die geur van koffie.
Eier geklits met suiker
U benodig 2 baie vars eiers, 6-8 teelepels korrelsuiker of heel rietsuiker, koffie en volgraan kortbrood na smaak. Sodra die eier geneem en gebreek is, is dit nodig om die eierwit te skei, om dit te bewaar, en sit die eiergele in 'n koppie met die suiker wat, indien dit heel is, minder soet is, maar baie lekkerder en ryker in voedingstowwe. Met 'n teelepel moet ons klits die eiergele kragtig om 'n skuimerige en homogene mengsel te verkry. Intussen kan u 'n koffie voorberei omdatgeklitste eier dit word vergesel deur hierdie drankie en, indien verkies, saam met gode gedoop volgraan koekies.
Klop eier met eierwit
Die "regte" geklitste eier is eierwit ingesluit maar daar is baie ander maniere om dit te gebruik as u dit nie wil insluit nie, dit is 'n baie nuttige bestanddeel vir soet of sout resepte. Dit is 'n deursigtige stof wat byna uitsluitlik bestaan ​​uit water, proteïene en min vet, daarom is dit goed om byvoorbeeld verskillende bestanddele te meng en te kombineer. om versiersels, beslag of deeg voor te berei. Ons kry dit ook in 'n pan of geklits tot styf.
'N Baie klassieke en bekende nagereg met eierwit is la soet meringue, berei met net eierwitte wat selfs deur 'n paar druppels geel nie besmet moes wees nie. Dit moet altyd in die oond onder 100 ° C gebak word om swart te word.
Klop eier aan kinders
Die kinders van ouds het gereeld geëet tradisioneel geklitste eier, dit was 'n tradisie wat vandag amper verlore gegaan het, maar wat baie gewerk het. By die ontbyt was dit 'n klassieke, romerige, geurige en kleurvolle kleur; dit word glad nie as straf beskou nie, maar as 'n lekkerny. In baie gebiede was dit ook makliker om meer as vandag vars en onbehandelde eiers te kry, elke oggend.
Klop eier: resepte
Ons het reeds gesien hoe geklitste eier gaargemaak kan word, want entoesiaste vir eiergeel en eierwit is 'n boek vol idees om dit kreatief te kook. "Die eiers. Land en see resepte"Deur Alice Bergogni. In hierdie wonderlike resepteboek is daar nie net die geheim van die beste geklitste eier nie, volgens tradisie en met al die moderne variasies, maar ons vind ook talle idees om eiers te kook.
Dikwels word dit onregverdig verkwalik, maar dit is eerder 'n voedsel om nie eenkant te wees nie, jy kan dit enige tyd eet of u nou lief is vir soet of sout, u hoef net die regte resep te ken of 'n goeie boek te hê wat dit voorstel, wat ons stap vir stap in die verwesenliking daarvan lei.
Van die gewildste eierresepte vind ons dié van baie omelette maar ook die aanduidings om pannekoeke te maak wat 'n gereg vol variasies is wat ook in Italië al hoe gewilder word. Aanvanklik was hulle slegs bedoel as 'n nagereg, in hul variant met Nutella, maar vandag, veral in groot stede, het die sout crêpes en ek is seker dat hulle sal ontvolk. Meer as die geklitste eier, wat altyd 'n huishoudelike resep is, en nie kommersieel baie bruikbaar nie.
Lees verder as u van eiers hou, maar nie weet hoe om dit te doen nie Hierdie artikel. U sal dalk ook belangstel in die een opEier wit