Maslyata: resepte, foto's en beskrywings van wat om vinnig en lekker te kook * Ander
Botteragtige is 'n lekker en gesonde eetbare sampioen wat gereeld vir verskillende doeleindes in die kookkuns gebruik word. Dit word gekook, gebraai, gepekel, gesout. Dit is eenvoudig en vinnig om geregte van hierdie sampioene voor te berei - dit blyk voedsaam en smaakvol te wees. 'N Beskrywing van verskeie eenvoudige resepte om botter tuis te kook, word in die artikel verskaf.
Om die gereg korrek en lekker voor te berei, moet u klein sampioene met hoede van 5-6 cm in deursnee kies. Die oppervlak daarvan moet klewerig en blink wees. Vir geregte is vars produkte en sampioene geskik, wat voorheen deur vrieskuns berei is. Smeermiddels benodig vooraf voorbereiding in die vorm van week gedurende koue water vir 1-2 uur. Voordat dit gekook word, moet dit uitgesorteer word, wurms afgekeur word, met kokende water gedol word en die hoede van gladde film skoonmaak.
Vars sampioene kan gebruik word om gebraaide en eerste gang voor te berei. Dit is ook goed geskik vir gepekelde en ingelegde voorbereidings vir die winter.
Belangrik! Aangesien olie hande kan vlek, is dit nodig om dit met handskoene te beskerm tydens skoonmaak.
Gebraaide, gepekelde en gesoute produk kan 'n onafhanklike gereg wees. Dit word ook goed bedien saam met 'n bykos, gekookte of gebraaide aartappels, kapokaartappels of ertjies. Van sampioene kan u vulsels maak vir pasteie, pasteie.
Sny die geskilde en gewaste sampioene in klein stukkies.
By verdamping moet die sampioene op 'n droë pan geplaas word en wag totdat hulle sap begin afskei. Nadat al die water verdamp het, kan dit van die stoof verwyder word.
Gooi die olie in 'n vergiet en laat die vloeistof dreineer.
Dobbel die ui, plaas dit in 'n pan met groente-olie. Syg onder 'n geslote deksel tot deurskynend.
Sit sampioene in die pan. Voeg sout by, indien nodig. Braai tot ui gaar is.
Maak die omslag oop. Bring sampioene gereed.
Gebraai met uie Video resep: Gebraai met uie
In suurroom gebraai
Sny die geskilde botter in stukke en plaas in 'n pan met 2-3 liter water.
Kook, verwyder skuim. Sout, peper.
Hou 30-40 minute op die stoof en roer 3-4 keer. Dreineer die sous en spoel die sampioene goed onder lopende water.
Verhit 'n pan of 'n stoofpan, voeg olie by.
Kaas uie. Stel die sampioene, suurroom, dille voor. Kook, roer aanhoudend.
Hou 20-30 minute op lae hitte onder die deksel. Voeg by indien nodig.
Gebraai in suurroom Video resep: Gebraai in suurroom
Het jy geweet? Sampioene kry dikwels name vanweë die kenmerkende eienskappe van hul voorkoms. Byvoorbeeld, die botterskorsie het so bynaam gekom omdat dit 'n gladde olierige oppervlak van die hoed het.
Giet die geskilde sampioene 3-4 liter water, sit op die stoof, sout, bring tot kookpunt, verwyder die skuim. Kook 'n halfuur op lae hitte.
Kap aartappels, kap die ui fyn.
Verkoel sampioene, spoel onder lopende water, sny dit in skywe. Braai dit vir 20 minute in 'n pan met olie, roer af en toe.
Stel die ui, sout en peper voor. Braai totdat die ui helder word.
Giet 2 liter water in die pan en steek aan die brand. Plaas aartappels, sampioene met uie, kaas, dille, bouillonblokkie daarin. Kook tot die aartappels sag is.
Sit sop voor met kruie, croutons of krakers.
Botter SopVideo Resep: Botter Sop
2,5 l1 u
asyn essensie (70%)
Kook die olie in water met die byvoeging van 1 eetlepel. l sout en 1 teelepel sitroensuur vir 20 minute. U hoef nie die film van hulle te verwyder nie.
Gooi 'n vergiet in, spoel af. Wag totdat alle vloeistof gedreineer het.
Maak 'n marinade: sit sout, suiker, peper, lourierblaar, gekapte knoffel in water, kook.
Steriliseer flesse en deksels. Oordrag sampioene na die marinade, laat kook.
Gooi die asyn-essensie in, kook dit vir 15 minute. Rangskik die sampioene in houers, giet die marinade oor.
Draai die metaalblikke vas met die nek.
Gepekelde video-resep: Ingelegde
Belangrik! Tydens die voorlopige kook van die olie, benewens sout, is dit wenslik om sitroensuur by die water te voeg. Dit sal verhoed dat die sampioene verdonker.
Sny geweekte, gewaste en gedroogde sampioene in helftes. Laat klein monsters ongeskonde. Plaas die olie in koue water, laat kook.
Gooi dit in 'n vergiet. Wag totdat die vloeistof dreineer. Sny die aartappels in blokkies, laat droog word.
Plaas groente en botter in 'n voorverhitte pan.
Nadat dit gekook het, lê die aartappels.
Na die vorming van 'n goue kors, voeg sout by die bodem en roer deur. Braai die aartappels tot periodiek gaar met periodieke roering.
Braai die sampioene in 'n ander pan. Sout in die middel van braai. Meng aartappels met sampioene. Meng dit periodiek en bring dit gereed.
Sprinkel dille oor.
Gebraai met aartappelsVideo-resep: Gebraai met aartappels
Het jy geweet? In olies word die stof fenieletielamien vervaardig, wat 'n gevoel van liefde by mense stimuleer.
U kan botter tuis op verskillende maniere kook. Sampioenskille kan die daaglikse dieet diversifiseer, die liggaam versadig met vitamiene en minerale en die immuunstelsel versterk.