Droë sampioenfoto's en beskrywings, vragte en ander name, smaak * Ander
Tradisioneel word die melkpampoene beskou as van die geslag Milkies en die russula-familie. Maar droë knoppe vorm, ondanks die naam, deel van die genus Russula. In Europese lande, borste en podgruzki onbekend of as oneetbaar beskou. Inwoners van Rusland gebruik hulle aktief in die kookkuns. Hierdie droë knop lyk en kyk hoe dit gekweek word - hierdie materiaal sal vertel.
Droë bors: foto en beskrywing
Die dop van die sampioen in deursnee bereik 5-18 cm. Maar u kan individuele monsters met afmetings van 30 cm ontmoet. Eerstens word die hoed konveks gevorm, dan word dit ingedruk en neem die vorm van 'n tregter. Haar top is witterig. Dit kan met donkergeel of rooibruin kolle gevlek word. In droë weer is die oppervlak van die dop dikwels met krake bedek.
Daar is gereeld rekords. Hul kleur is romerig. Hulle kan met mekaar verweef word en op die been val, die voet is kragtig, word tot 5 cm hoog en tot 4 cm dwars. Dit is wit geverf. Dit kan bedek wees met vaag ligbruin kolle. Die boonste gedeelte is blouerig, vernou, en die pulp is dig, bros, wit. As dit gebreek word, word dit nie donker nie, skei dit nie melksap af nie.
Het jy geweet? Die grootste swam ter wêreld, gelys in die Guinness Book of Records, is 'n donker heuningbos (Armillaria ostoyae). Dit is 3,8 km lank en groei in die VSA.
Wit kieme groei in alle soorte woude. Dikwels word dit onder berkbome, eike, dennebome, sparre, alders, asp, eike, beukies aangetref. Die sampioene is meestal klam gebiede in die bos en kom in klein groepies voor. Die tyd van hul versameling val op Julie - Oktober, volgens die beskrywing, word die sampioen groot. Hoe presies dit lyk, kan op die foto gesien word.
Droë bors het ander name. In die wetenskaplike literatuur word hy onder die naam white sub-boot (Russula delica) aangetref. Ook bekend onder die name cracker, russula uitstekend, russula aangenaam. Mense het hom die koning van die sampioene genoem.
Wat is die verskil tussen 'n jong sampioen en 'n ou?
Benewens die grootte, kan u die kleintjies van die ou in die vorm van 'n hoed onderskei. By die kleintjies is dit konveks, in die oue is dit tregtervormig of plat. Ouer plante het dikwels bruin kolle op die borde. Hul been is hol. Om te proe, kan hulle bitter wees.
Waarom word die borste primêr Russies beskou?
'N Knoppie is vroeër in Rusland beskou as die enigste sampioen wat geskik is vir bewerking. Dit is in die woude versamel en gesout. Volgens dokumentêre bronne het hulle tradisioneel tydens die vas geregte met borste gebruik. Hy is alleen gesout of gemeng met ander sampioene - saffraansampioene, opwinding.
Vir bakkies word houtvate gebruik. Sampioene word as 'n onafhanklike gereg geëet, en hulle is ook gevul as pasteie, pasteie, geurig met peperwortel of botter.Lank was die enigste industriële sampioen in Siberië.
Die beskrewe bors het geen giftige dubbels nie. Onder die sampioene soortgelyk daaraan, is daar slegs eetbaar of voorwaardelik eetbaar. Dus, 'n droë bors kan maklik verwar word met 'n kortpoot russula. U kan haar egter baie selde en slegs in Noord-Amerika ontmoet.
Het jy geweet? Die oudste sampioen is in Brasilië gevind. Volgens wetenskaplikes is hy ongeveer 115 miljoen jaar oud.
'N Ander soortgelyke swam is 'n groenplaatagtige onderbelasting. Dit word van die droë bors onderskei deur die teenwoordigheid van blouerige plate.
Soortgelyke sienings is vals onderbelasting en viool. Die eerste sampioen groei uitsluitlik onder eike, het 'n gelerige hoed en blougroen borde.Die tweede verteenwoordiger van die sampioenkoninkryk lyk baie soos 'n wit vrag, maar as dit gebars word, skei dit melksap uit.
Wit voorlading het 'n ryk vitamien- en minerale samestelling. Dit het vitamien A, groepe B en R. Dit is versadig met sink, koper, mangaan. Aminosure en vesel kom in die pulp voor.
Sampioene kan die volgende voordelige effekte op die menslike liggaam lewer:
versadig met vitamien- en mineraalelemente;
'N Stof word gekies uit die voorbelastings wat gebruik word in die behandeling van onkologiese siektes in medisyne en farmaseutiese middels. U moet versigtig wees met die gebruik van droë borste. U kan hulle nie te veel eet nie, aangesien dit die spysverteringskanaal kan oorlaai.
As gevolg hiervan, kan naarheid, braking, diarree en buikpyn ontwikkel, en die skade in die vorm van vergiftiging kan veroorsaak word deur droë borste wat in ekologies onveilige gebiede versamel word - naby besige snelweë, stortingsterreine en groot ondernemings.
Belangrik! In geval van sampioenvergiftiging, is dit nodig om braking te veroorsaak, geaktiveerde houtskool te drink en baie koue water of sterk swart tee te drink. Die slagoffer moet onmiddellik mediese hulp soek en bedrus rus.
Nie almal kan sampioene eet nie. Weiering om dit te eet, moet mense met individuele onverdraagsaamheid wees.
Wees versigtig ten opsigte van sampioengeregte vir persone met die volgende gesondheidsprobleme:
lewer- en niersiekte.
U moet dit ook nie vir kinders onder die ouderdom van 6 jaar voed, om bejaardes wat swanger is, lakterend te eet nie.
Wit laaiers het 'n aangename, goed onderskeibare geur en 'n skerp vars smaak. Ten spyte van die middelmatige smaak, word hulle deesdae aktief in die kookkuns gebruik. Sop word van hierdie sampioene gekook en gebraai. Maar meestal word bakkies en piekels van droë borste gemaak. Voordat u robbe kook, word sampioene gekook. In die reël word dit nie in droë vorm gebruik nie.
Wit podgrudok kan tuis gekweek word, byvoorbeeld in 'n somerhuis of op 'n persoonlike erf, in die tuin, sowel as in die park, kweekhuis, blombedding, grasperk. Om dit te kan doen, moet u mycelium koop. U kan dit doen in 'n gespesialiseerde mark of aanlynwinkel. 120–150 g mycelium word benodig vir groei onder 'n enkele boom of struik op 'n oppervlakte van 2,5–3 m².
Maak die grond los in die gebied waar die plant van die miselium beplan word.
Maak 'n uitsparing met afmetings van 5-15 cm.
Versprei die mycelium eweredig oor die voorbereide gebied.
Bedek met tuingrond met die byvoeging van humus.
Giet die bokant van die bokant af wanneer jy 'n uitsparing vorm.
In die toekoms moet u die aanplantings versorg - op 'n droë staptog, organiseer natmaak teen 'n emmer water per 1 m². Die eerste gewas moet 5 maande na planttyd verwag word.
Belangrik! Die rakleeftyd van die mycelium is 6 maande by 'n temperatuur van + 2 ° C ... + 6 ° C en 1 maand by + 23 ° C. Na hierdie periode is dit nie geskik vir landing nie.
Droë bors is dus 'n eetbare sampioen, wat, ondanks die middelmatige smaak, aktief in die kookkuns gebruik word. Dit kan tuis gekweek word.