Gemmer | Kreatiewe Kos Idees | Page 2
Tag Archive | Gemmer
Gemmerbier – Foto Idees.co.za
gemmierbier gemaak met ‘n rosyntjie/sultana plantjie. Ek weet net sy het altyd ‘n deel van die plantjie gehou om weer gemmerbier mee te maak. so ‘n plantjie om gemmierbier mee te maak?”
Hier volg ‘n resep
Jy begin jou plantjie in ‘n een liter fles. Plaas 8 Sultanas/rosyntjies in die fles saam met die sap van twee suurlemoene, 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil, 4 teelepels suiker, 2 teelepels varsgemaalde gemmer en twee koppies water. Roer en laat die mengsel staan in ‘n warm hoekie vir twee tot drie dae tot dit begin fermenteer. Sodra die plantjie begin “groei” moet jy dit elke dag “voer” met twee teelepels gemaalde gemmer en vier teelepels suiker vir ‘n periode van een week.
Voeg drie liter koue water, die sap van vier suurlemoene en die “plantjie” by. Sif deeglik deur – gebruik dun doek. Draai die doek uit in ‘n bak en gebruik die vloeistof wat uit die doek kom vir jou volgende “plantjie”. Begin dit deur twee koppies water, twee teelepels gemaalde gemmer en vier teelepels suiker by te voeg. “Voer” die plant dan soos voorheen.
Bottel jou bier in dik glasbottels. Na drie dae sal dit gereed wees vir gebruik.
5 liter warm water
1 teelepel wynsteensuur
3 teelepels fyn gemmer
Meng alles saam en laat oornag staan. Sif deeglik deur -gebruik dun doek – Bottel en gooi ± 2 rosyntjies in elke bottel.
5 liter louwarm water.
Los suiker in water op en voeg ander bestanddele by. Laat staan oornag. Sif deur en bottel. Gooi 2 rosyntjies in elke bottel.
This entry was posted on April 8, 2013, in Food Tips:, Recipes/resepte and tagged drankie, drink, Gemmer, Gemmerbier, ginger, ginger ale.	Leave a comment