Tradisionele rooi fluweelkoek	deur Herman Lensing
2 x 500 g sagte botter
2 000 g (2 kg) versiersuiker, gesif
2 x 250 g-houers roomkaas
125 g vars kersies
* sien stap vir stap hieronder vir aanwysings om jou koek te versier
1.Sny koeke bo gelyk met ’n skerp riffellem-mes. Verwerk afgesnyde dele in voedselverwerker tot fyn krummels. Deel elke koek in 2 lae.
2.Plaas eerste koeklaag op opdienbord en smeer dun lagie roomkaas-versiersel oor. Herhaal tot al die koeklae opgebruik is.
3.Smeer ’n laag roomkaas om rand van koek. lig op met slaplemmes en hou stewig vas met albei hande. Rol in koekkrummels.
4.Gebruik spuitsak met roostuit en spuit met heen-en-weer-bewegings kartels op die koek tot heeltemal bedek. sit kersies bo-op. Subscribe to our newsletter
Middag. Hoeveel koekkrummels is nodig om stap 3 te kan doen? Ek sien niks by die lys van bestanddele nie
Dis sekerlik een van die moeilikste koeke wat ek tot dusver probeer het!! Ek sou verseker vir mense se om die poeier kleursel te gebruik. My poging met gewone kleursel was ‘n mislukking. En ek kon glad nie die koek optel en in die krummels rol nie. Die onderste gedeelte het uitmekaar geval. En laastens, die hoeveelheid versiersel wat hopeloos te veel. Ek het skaars die helfte gebruik en dit was meer as genoeg.
‘n Wonderlike koek! My dogter van 13 moes dit bak vir haar hotelskool en haar poging vir ‘n liefdevolle tannie van 105 jaar offer. Ons het die kolwyntjie opsie gekies, en pragtig versier. Die baktyd is bietjie lank en die versiering heeltemal te veel. Nie te min baie dankie, die resep is beproef en baie mense wil dit nou graag beproef.
Ik weet precies hoe die poennnkaeken van jou hier vanavond worden verwerkt . Alles wat ook maar enigszins geznod lijkt wordt er resoluut afgeschoven . Misschien moet ik het pureren en in het deeg verwerken!? (-;