Nuwejaarskoekresep met koffie - Die nuutste resepte - 2022
Nuwejaarskoek met koffie
Skei die eiers, klits die eierwitte met die soutpoeier en suiker, voeg die eiergele een vir een by. Ons meng die meel, kakao, bakpoeier en stysel, voeg dit geleidelik by die samestelling en voeg dan 'n bietjie meer rum -essensie by.
Berei 'n bakplaat van 22 cm wat met bakpapier uitgevoer is, om en draai die resulterende samestelling om. Sit die bak 20-25 minute in die oond. As dit heeltemal afgekoel het, sny dit in 2.
Ons berei ook die koffie voor om koud te word as ons die bokant en die beskuitjies stroop.
Ons berei die room voor volgens die instruksies op die verpakking.
Samestelling: op 'n bord sit ek die eerste vel tafelblad, stroop dit goed en sit die helfte van die room bo -oor 'n laag beskuitjies met koffie,
dan die res van die room (ons laat 2-3 eetlepels agter vir garnering / skryf) en dan die laaste vel wat ek ook met koffie bestroop het.
Laat die koek afkoel en begin die versiersel berei: Op die stoombad sit ons sjokolade en botter, gooi dit oor die koek en laat dit in dele vloei. Versier met
room af. Sny die volgende dag. 'N Lekkerny met 'n koffiegeur.
Koeke met koffiesous
1. Maak koeke. Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer die vorm met olie en strooi meel oor, hou eenkant. Smelt die botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Sodra dit gesmelt is, verwyder dit van die hitte en meng met die suiker. Voeg eiers een vir een by en roer vinnig. Voeg die vanielje -ekstrak by en meng. Meng die meel, kakaopoeier, bakpoeier en sout in 'n klein bak. Voeg die meelmengsel in 'n kastrol en meng goed tot glad. Sit die koekies in vorm. Giet die helfte van die deeg bo -op en maak duidelik. 2. Plaas die oorblywende koekies bo -op, giet die deeg weer en maak dit glad. 3. Bak die koeke vir 28 tot 33 minute. Laat heeltemal afkoel voor opdiening. Maak die sous. Meng koffie, suiker en kakao in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, roer af en toe. Verlaag hitte en kook op lae hitte vir ongeveer 30 sekondes. Verwyder van hitte en klits met sjokolade en botter. Meng met vanielje -ekstrak. Laat staan ​​vir ten minste 'n uur voor opdiening. 4. Nadat die koeke afgekoel het, gooi dit met koffiesous. Bedek met koekies en giet weer met sous. 5. Bedien met roomys.
Nuwejaarskoek & # 8220Caprice & # 8221
Suiker, eiers, heuning, botter, koeldrankmengsel in 'n kastrol, meng goed en sit op lae hitte.
Bring tot kookpunt en verwyder.
Voeg die gesementeerde meel geleidelik by die warm massa en knie die deeg.
Smeer u hande met groente-olie en verdeel die deeg in 5-6 dele. Tamaties in meel en sit 'n bak. Sit die vrieskas vir 10 minute aan.
Draai die afgekoelde deeg op 'n dik pakkie met gesmeerde groente -olie.
Draai dit op 'n bakplaat, margarienvlekke, verwyder die verpakking.
Bak in die voorverhitte oond teen 200 grade C vir 5-7 minute, tot goudbruin. Trek met twee plat lemme.
Sny die koeskoes dadelik in 'n skottel. Laat heeltemal afkoel.
Die kondensmelk is reguit in 'n pot, sonder om oop te maak, in 'n kastrol, voeg water by en kook vir 1,5 uur. Voeg voortdurend water by. Koel af en klits met botter.
Smeer die koeke en voeg dit deur 'n goed gestoomde gedroogde appelkoos.
Smeer die boonste koek en die kant. Roer die koek by om in 'n kern te vee en strooi die hele koek oor.
Vir diegene wat van sjokolade hou, is hierdie koek 'n lekkerny vir groot dae. Dit bevat twee soorte sjokolade - bitter en wit - geharmoniseer met 'n koffieroom, in 'n perfekte balans vir my smaak, omdat die koek terselfdertyd nie te soet moet wees nie. Inteendeel, wit sjokolade word foutloos gebalanseer deur donker sjokolade, koffieroom, en laastens die donker tafelblad, wat ook nie te soet is nie.
In teenstelling met die interessante aspek, is die tegniek om hierdie koek voor te berei glad nie moeilik nie. Vir die tafelblad gebruik ek die nat swart tafelblad met koffie van Mokka koek . Dit is 'n donsige, smaaklike bokant wat nie stroperig (nat) hoef te wees nie en ek hou daarvan omdat dit baie donker, amper swart is - dit is waar dat ek kwaliteit kakao gebruik het, wat ek altyd aanbeveel as jy 'n donker bokant wil kry 'n sterk aroma.
Die sjokoladerome is van die ganache -tipe (sjokolade + room), en vir die koffieroom het ek die weergawe gekies met botter en kondensmelk, dit is 'n heerlike room wat vinnig voorberei word.
Bestanddele benodig vir diplomaat framboosrol
Vir die blad
5 g vanieljesuiker
6 g gelatien
vulsel & # 8211 250 g vars frambose (of gesnyde aarbeie)
versiering - 100 g donker sjokolade
Hier is hoe om Weense meringue -koek vir Oujaarsaand te maak:
- die meringue -velle word eers gemaak omdat dit 'n lang baktyd benodig
- Klits die eierwitte goed met 'n bietjie sout en voeg eers die suiker en suurlemoensap geleidelik by as die skuim hard is. Die eierwit moet baie sterk wees, sodat dit nie vloei as ons die bak draai nie
- op die bodem van 'n koekvorm, uitgevoer met papier, versprei 2-3 velle meringue om die beurt, afhangende van hoe dik jy wil hê dit moet wees
- die een wat bo -op die koek sal wees, is spesiaal gereël met 'meringue' -aanhalings, gemaak met 'n gees
- die meringue-blare word in die voorverhitte oond geplaas en vir 1-2 uur op lae hitte laat staan. Na 20-30 minute, maak die oonddeur oop en laat dit op 'n kier staan ​​sodat die meringue hard word en eweredig bak.
- die room word soos volg voorberei: die 6 eiers en die suiker word met die menger geklits totdat dit 'n skuimende room word en die volume verdubbel
- die mengsel van eiers en suiker word in 'n bain-marie gesit en gemeng tot dit verdik
- voeg die gesifte kakao by en meng baie goed tot heeltemal homogeen en laat afkoel
- die botter word by kamertemperatuur skuim met 'n menger
- Sit die essensies (vanielje, rum) en heeltemal afgekoelde kakao -room oor die botter
- meng goed totdat jy 'n skuimerige room kry, maar hard
- Plaas die gekoopte vanielje bo -op die bord, stroop met 'n bietjie koffie en suiker en sit 'n bietjie room in
- bedek met 'n vel meringue en sit die res van die room by
- die laaste laag moet die pragtig versierde meringue "cap" wees
- aan die kant kan dit versier word met 'n reën koffie of kakao.
Dit word bedien met 'n klassieke sjampanje en baie goeie moed!
4 resepte met lensies, ideaal vir Oujaarsaand
Linse geregte is 'n teelepel gereg en 'n warm gereg, ideaal vir die koue dae wat deur hierdie tyd van die jaar gaan, tydens Kersfees.
Wie wil nie 'n warm bord lensies en 'n lekker stukkie brood hê nie?
350 gram suurlemoen, Castiliaanse lensies of lanzarote.
2 uie of 'n klein stukkie prei.
2 knoffelhuisies sonder vel en skywe.
'N Stukkie pampoen, ongeveer 300 gram, in stukke gesny.
2 wortels sonder vel en in stukke gesny.
250 gram aartappels geskil en in stukke gesny.
'N Medium soet geel aartappel geskil en in stukke gesny.
'N Koor op wiele.
'N Stukkie ham in taquitos.
'N Teelepel gemaalde komyn.
'N Paar saffraandrade.
'N Knippie borrie.
In 'n ketel gooi ek 'n bietjie olyfolie om die ui met minimale hitte te braai.
Sodra dit begin braai, voeg ons die knoffelhuisies by. As die knoffelhuisies goudbruin is, voeg komyn, soetrissie by en meng tot goed gemeng.
Voeg lensies, kerrie, spek by en kook vir nog 5 minute op lae hitte. Voeg dan die wortels, pampoen, aartappels, patats, 'n bietjie sout by en voeg water by om te bedek.
Kook oor matige hitte tot kookpunt.
Sodra dit begin kook, verminder die hitte tot laag en voeg 'n paar saffraanbone en 'n bietjie borrie by.
Kook die lensiesbredie met 'n minimum van hitte tot die aartappels en lensies sag is, kyk of die sout goed is of meer water nodig is.
Skakel die hitte af sodra die aartappels en lyn sag is. Ons sit die lensiespot in 'n toer of fontein en neem dit na die tafel om dit warm te eet.
Lensieslaai is nog 'n manier om hierdie gesonde groente te proe.
Dit is 'n koue gereg wat ons as voorgereg of as 'n eerste gang by die Oujaarsaandete kan bedien, en ons kan dus sê dat ons die tradisie gevolg het om 'n paar lensies te eet om geluk vir die nuwe jaar te lok.
Lensieslaai kan gemaak word met lensies wat reeds gaar is om die mark te bereik of om ons suurlemoen voor te berei, dit hang alles af van die tyd wat ons het.
250 gram Kastiliaanse, Pardina- of Lanzarote -lensies.
150 gram arrokool.
'N Ui in blokkies gesny.
'N Klein rooi soetrissie in blokkies gesny.
2 wortels sonder vel en in stukke.
2 gekapte gekookte eiers.
Asyn van Modena.
Laat die lepels en wortels in 'n pot kook en bedek dit met water.
Voeg 'n bietjie sout, 'n room olyfolie en 'n lourierblaar by.
Kook die suurlemoene oor matige hitte totdat dit begin kook.
Sodra dit begin kook, verlaag die hitte tot 'n minimum en kook tot die suurlemoene sag maar ferm is; moenie dit vernietig nie.
As die suurlemoen op sy punt is, skakel die hitte af en voeg lensies en wortels by. Die lense koel.
As die lepels en wortels koud is, sit dit in 'n slaaibak of 'n fontein om die slaai te maak.
Voeg die gekapte ui, rooipeper, gekookte eiers, roket, 'n knippie sout, 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie en 'n paar druppels Modena -asyn by.
Verwyder die slaai goed om al die bestanddele te meng en om goed aangetrek te word. Ons neem die slaai na die tafel en bedien dit op individuele borde.
Maklike en vinnige resepte vir lensies
Hierdie lensie -resep dui aan dat die naam baie maklik is om te maak, en binne 'n kort tydjie het ons 'n paar ryk lensies wat ons dan kan smaak, goed met goue aartappels in klein blokkies, saam met 'n vleisfilet of gekookte groente of met gebraaide eiers wat Hulle is ook baie ryk.
250 gram lensies.
'N Gekapte ui of grasuie.
In 'n pot gooi ek 'n bietjie olyfolie om die ui te braai.
As uie gekap word, voeg lensies, lourierblare, gemaalde swartpeper, komyn by, bedek net met water en 'n knippie sout.
Kook die lensies op lae hitte tot dit begin kook.
Sodra dit begin kook, verminder die hitte tot 'n minimum en kook tot die suurlemoene sag maar ferm is; ons moet versigtig wees om dit nie te vernietig nie.
Die lens moet droog wees sonder sous.
Sodra hulle gereed is, skakel ons die hitte af en sit die suurlemoene in 'n bak of skinkbord om net so te eet of te eet of waarvan ons die lekkerste hou.
Eiers gemeng met lensies
Om die gemengde suurlemoen voor te berei, kan ons voorafgekookte lensies gebruik wat ons op die mark kan kry of die suurlemoen vir die gemengde eiers kan kook.
Die hoeveelheid lensies wat jy moet roer, hang af van die aantal maaltye.
Ons kan 'n groot mengsel maak en dan op individuele borde bedien of 'n mengsel vir elke aandete maak.
Gemengde lensies is nog 'n manier om lensies voor te berei en te verbruik, dit is baie ryk en word in 'n kort tyd gemaak.
'N Gekapte ui.
3 geklitste eiers.
3 vars gekapte pietersielie wortels.
As ons die reeds gaar suurlemoen gekoop het, maak ons ​​die pot oop en sit dit in 'n goot om dit deur baie koue water te laat vloei.
As ons die suurlemoen kook, sit ons die suurlemoen in 'n pot water wat dit bedek, 'n bietjie sout en 'n lourierblaar. Kook oor matige hitte tot kookpunt.
As dit begin kook, verminder ons die hitte tot 'n minimum en kook die suurlemoene totdat dit sag is.
Dreineer die suurlemoen as ons water verlaat en verwyder die lourierblaar. Gooi 'n bietjie olie in 'n pan om te verhit en braai die ui.
As die ui gesny is, voeg die suurlemoen, gemaalde swartpeper, gekapte pietersielie en geklitste eiers by. Meng goed en aanhoudend sodat die mengsel gaar is.
Sodra die gemengde eier gereed is met die gaar eier, blus ek die vuur.
Sit die gemengde eier in 'n pan of skinkbord en bring dit na die tafel om dit in individuele borde te bedien, vergesel van die lekkerste aartappels, 'n groentesous, witrys, vleis of vis.
Soos u kan sien, is daar baie resepte wat ons met lensies kan voorberei, en ons proe die spesiale aand soos Oujaarsaand en wie weet dat dit ons geluk kan bring vir die nuwe jaar wat begin.
Van NatureVia wens ons almal 'n gelukkige nuwe jaar toe! Kersfees onderwerpe Kersfees resepte
Een resep per dag Koffie mousse koek
Bereiding: Klits die eierwitte bo -op. Meng die eiergele goed met die suiker en die vanieljesuiker sakkie. Voeg die meel by die bakpoeier en kakao. Hierdie samestelling word oor die geklitste eierwitte gegooi. 'N Skinkbord met verwyderbare mure is uitgevoer met bakpapier. Giet die boonste samestelling in die pan en bak 'n halfuur.
Nadat dit afgekoel het, word die bokant uit die vorm verwyder en 2 cm in 'n sirkel rondom gesny. U kan 'n ronde bord met die regte grootte gebruik. Dit word gedoen sodat die bokant aan die einde, as die koek gereed is, nie aan die rande sigbaar is nie, maar slegs die koffiemousse. Plaas die bokant terug in die skinkbord met verwyderbare mure en stroop met 100 ml koffie.
Vir mousse koffie: klits die eiers goed met die suiker en vanieljesuiker. Smelt die sjokolade in 'n bak, wat weer in kookwater geplaas word. Voeg by die eiermengsel. Plaas die gelatien wat 10 minute in koue koffie geweek is, plaas die bak in 'n ander met warm water en meng goed. Gelatien en koffie word by die vorige samestelling gevoeg en weer gemeng. Klits die room goed en plaas dit oor die vooraf voorbereide samestelling. Hierdie skuim word oorgetrek. Vlak mooi bo -op. Versier met lemoenskywe.
Vir die tafelblad: drie eiers, ses eetlepels suiker, vyf eetlepels meel, twee eetlepels kakao, een sakkie vanieljesuiker, een sakkie bakpoeier
Vir koffie mousse: vyf eiers, 500 ml slagroom, tien eetlepels suiker, 250 ml koffie, 100 g melksjokolade, een sakkie vanillesuiker, drie sakkies gelatien, twee eetlepels vanieljegeursel.
Prys u vriende die sop en geregte wat u maak? Word u meegedeel dat niemand u slaan as dit by koeke kom nie? As die antwoord op hierdie vrae & # 8220da & # 8221 is, dan is dit duidelik dat u 'n kenner van die raaisels is die kombuis. Neem 'n foto van die kos wat die beste by u pas, en stuur dit saam met u resep en persoonlike data per e-pos na [e -pos en # 160 beskerm] of by die adres Libertatea -koerant, Reţete -bylae, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sektor 2, Boekarest en u kan 'n prys wen wat deur Libertatea en Carrefour aangebied word.
Alina Axinte van Iaşi is die wenner van hierdie week se kompetisie.
25 outentieke resepte om die Chinese Nuwejaar en Osjaar te vier
Sjinese Nuwejaar (ook bekend as die maan -nuwejaar) val hierdie jaar op 12 Februarie 2019 en vier die begin van die nuwe jaar op die konvensionele Chinese kalender. Hierdie fees, 'n groot vakansie in Asië (veral China en Taiwan), vereis 'n viering van die vars geure van die seisoen! Terwyl dit nog is van die winter , hierdie vakansie is die begin van die einde van die kouer dae, en die dier vir 2019 is die jaar van die os.
Die fees duur gewoonlik 15 dae en fokus op gesinsherenigings, maar as u nie hierdie jaar by u geliefdes kan wees nie, kan u ten minste heerlike (en gelukkige) kos by die huis maak - en miskien saam geniet tydens 'n virtuele kuier .
Eintlik het ek tydens een van my besoeke aan Chinatown geleer dat familietyd verpligtend is, veral gedurende die eerste vyf dae van die fees. Kluitjies, eierrolletjies en ander lekkernye word algemeen in die land gebruik. En 'n paar tradisionele nageregte, met 'n beduidende betekenis, word tydens die fees voorberei om " gee seën vir volgende jaar '.
Verwante: 7 kosse om voor te eet in die Chinese Nuwejaar
Elke streek is een van die grootste lande en het sy eie resepte en geure. Alhoewel dit nie moontlik is om duisende outentieke resepte saam te stel wat deur die Chinese voorberei is nie, is hier 'n lys van die mees tradisionele 25 geregte wat tydens die Chinese Nuwejaar berei is!
Vir die tafelblad: 4 eiers, 4 eetlepels suiker, vanieljegeursel, 4 eetlepels meel, 100 g stysel, een sakkie bakpoeier
Vir die room: 4 eiergele, 4 eetlepels whisky, 4 eetlepels suiker, 2 sakkies cappuccino, een sakkie gelatien, 500 ml vloeibare room, 'n boks Mascarpone -kaas, 2 teelepels nes, vanillesuiker, koffiebone vir versiering.
- Voorverhit die oond tot 3-4 (175 grade) en voer 'n koekvorm met bakpapier uit
- die bokant word soos volg gemaak: die 4 eiers word met die menger geklits met die 4 lepels suiker en vanielje
- Meng stysel, meel en bakpoeier
- gooi die meelmengsel oor die eiers en suiker en meng goed
- die samestelling word in 'n koek gegooi en 20-25 minute lank gebak totdat dit 'n goue, pragtige kleur kry
- as dit gereed is, haal die bokant uit die koek en laat dit afkoel, sny dit dan in 2 of 3 skywe horisontaal, afhangende van hoe groot dit uitgekom het
- berei 'n pot water en 'n ander pot waarin jy die eiergele, die 4 eetlepels whisky en suiker sit en 'n bain-marie meng. Voeg 'n sakkie cappuccione by en laat afkoel
- gelatien geweek in koue water en dan in vuur opgelos (nie gekook nie, aangesien dit sy eienskappe verloor!) word by die bogenoemde samestelling gevoeg
- Sit koffieroom en mascarpone -kaas en vloeibare room in, vooraf met die menger geklits, volgens die instruksies op die boks
- vir die stroop wat die bokant versag, kan u 'n bietjie water kook, met nes, vanieljesuiker en whisky
- die eerste deel van die tafelblad word op 'n bord gesit, dit word met 'n mengsel van water, nes en whisky bestrooi, en 'n deel van die room word daarop gegooi
- plaas die tweede tafelblad en stroop en sit dan die res van die room (as jy die tafelblad in 3 sny, kan jy die derde bo -op sit)