Mwambe is 'n algemene manier om hoender gaar te maak in die Kongo. Die sous word gewoonlik gemaak van die vrugte en olie van 'n plaaslike palmboom, maar daar is ook 'n weergawe met grondboontjies, Muamba Nsusu. Hierdie is 'n resep vir laasgenoemde.
Sit die spinasie by, plaas die deksel op en laat dit kook oor lae hitte vir 'n uur. Die hoender moet sag wees.