Wenke vir die skep van 'n effektiewe restaurantmenu
Wat jy moet weet oor die skep van 'n restaurantmenu
'N Goeie spyskaart is die hart van elke suksesvolle restaurant. Dit is 'n vertoonvenster vir die restaurant se handtekeninggeregte en dit weerspieël die tema, atmosfeer en styl van die onderneming. Restaurant-spyskaarte kan baie formele-dink-beperkte spyskaartitems op swaar papier gedruk word in 'n fancy lettertipe of ultra toevallig, soos daaglikse spesiale opskrifte op 'n skryfbord.
Beide kry die werk gedoen, maar hang af van die tipe eetkamer wat jy aanbied, maar in elk geval wil jy 'n paar dinge in gedagte hou.
Voordat jy 'n Restaurant Menu skryf
Maak seker dat jy die skakel tussen die restaurant kombuis en die spyskaart verstaan . Die grootte en opstelling van jou kombuis sal die grootte en styl van jou spyskaart direk beïnvloed. 'N kleiner kombuis sal natuurlik die verskeidenheid van die geregte wat jy kan dien, beperk.
Dit is nie te sê dat jy nie 'n wye aantal items kan aanbied nie. Sommige klein restaurant kombuise het meer as 100 items op hul spyskaarte. Die geheim is om baie bestanddele te kruis en slegs twee of drie verskillende kombuisstasies te gebruik .
Wat om te verhoed op 'n restaurantmenu
Jy sal moeilik leesbare skrifte of oormatige beskrywende taal voorkom. Beide kan kliënte laat wonder of hulle eintlik bestel wat hulle dink hulle bestel. Hulle kan dalk huiwer en kies iets anders as hulle nie seker is nie, veral as die aanvanklike item 'n bietjie op die pragtige kant was.
Onthou, jou spyskaart is soos jou restaurant se ambassadeur en jy sal jou beste voet vorentoe wil plaas.
Hoe om 'n restaurantmenu te prys
Om u koskoste te verstaan, is noodsaaklik om enige restaurantkaartjie te prys. Jy sal wil verseker dat jy genoeg wins maak met jou spyskaartpryse terwyl jy mededingend bly met ander restaurante in jou omgewing. U moet ook weet wanneer u die markprys op u restaurantkaart gebruik wanneer u hoogs seisoenale items soos seekos,
Spesiale geleentheid menu's
Baie restaurante skep verskillende spyskaarte vir spesiale geleenthede. Besige vakansiedae soos Moedersdag en Valentynsdag is goeie tye om te oorweeg om 'n prix-fixe-spyskaart te bied . Hierdie tipe spyskaart beperk die aantal items wat op 'n gegewe tydstip beskikbaar is, en dit maak dit makliker vir die kombuis om 'n groot aantal etes op 'n kort tyd uit te skakel.
Selfs as dit nie 'n vakansie is nie, dien 'n prix-fixe-spyskaart ook as 'n goeie bevordering tydens stadige tye. Spesiale twee-vir-een-prix-fixe-spyskaarte of wynproe-prix-fixe-spyskaarte is uitstekende restaurante. Hulle kan selfs deur die deur deur die deur kry - en veral tydens moeilike ekonomiese tye.
Die skryf van 'n restaurantkaartjie kan baie pret wees, net soos om 'n restaurantnaam te kies . Maar wees seker dat jy jou kreatiewe kant met koste-effektiewe bestanddele, behoorlike pryse en maklik om te verstaan ​​beskrywings van wat jy aanbied, temper.
En wees gereed om aan te pas. Miskien het jy gedink 'n item sal uit die kombuis vlieg, maar dis glad nie so gewild nie. Of dalk het die koste van 'n sekere bestanddeel lugverhit aangesien jy jou spyskaart eers opgestel het. Wees nie bang om van tyd tot tyd items by te voeg of te verander nie. Dis dis jou restaurant!