Markentoesiaste: inkopies doen by baie boere op een manier - OPSIENUUS
Robert B. Fishman 26. Julie 2021, 17: 45 1k views
Beckum / Berlyn. Amazon en ander internetondernemings verkoop nou ook kruideniersware aanlyn. U kan egter ook met 'n paar klik aanlyn by verskeie boere in u omgewing koop. Die boere lewer terselfdertyd af by die ooreengekome oorhandigingsplek. Daar kan u al u aankope afhaal: vars, streeks en meestal ook 'organies'. Sedert die begin van die pandemie het die vraag weer aansienlik toegeneem. Net die afgelope twee jaar het 75 Markoproer oopgemaak.
Boer Ansgar Becker vor der Sandfort en sy gesin hou melkkoeie en varke op hul plaas aan. Hulle verbou die grootste deel van die voer self. U varke het meer ruimte na die omskakeling van die skuur. Waar daar voorheen 250 diere gewoon het, versprei daar nou 70. Sommige knor gemaklik buite in die lenteson. 'Kyk hoe hulle rondrol en in die strooi speel,' begeester Ansgar Becker voor die Sandfort. 'Jy voel baie goed. Soms ", entoesias die boer," staan ​​ons hier, kyk daarna en is gelukkig. "
Maar die vark se geluk is duur. Meer ruimte vir die diere kos meer geld waarvoor die handel nie betaal nie. Daarom vertrou al hoe meer boere op direkte bemarking. Hulle verkoop hul produkte direk aan verbruikers teen aansienlik hoër pryse, wat die kleinhandel omseil.
Bemark met die klik van 'n muis
Vir hierdie doel het die Sandforts by die aanlyn direkte bemarkingsplatform Marktschwärmerei aangesluit. Ansgar en sy vrou, Verena, pak elke Vrydag die goedere in wat klante aanlyn bestel het. Die middag ry hulle die pakkies na 'n voormalige pizzeria in die nabygeleë dorpie Beckum aan die buitewyke van Münsterland. Elke klant het 'n nommer gekry toe hy 'n bestelling op die internet geplaas het. Werknemers sorteer die vleis, vrugte, groente, konfytpotjies en al die ander bestelde goedere in bokse volgens hierdie getalle.
Elkeen kan dus dadelik sy of haar pakket vind. Die koronapandemie het die proses verander. Die boere by die verspreidingspunt bring die pakket van elke klant na buite. Dit werk ook soos klokslag.
Verkoop alles eers en slag dit dan
Markswerms soos dié in Beckum is nou oral in Duitsland. Die konsep het tien jaar gelede in Frankryk begin onder die titel "La Ruche, qui dit oui", "die byekorf wat ja sê". Die stigters wou boere met verbruikers bymekaar bring en streeks-ekonomiese siklusse versterk deur verder te gaan as handel.
Met kort vervoerroetes en direkte kontak tussen produsente en verbruikers lewer die markgier ook 'n bydrae tot 'n meer volhoubare, meer omgewingsvriendelike landbou - en teen voedselafval: "Ek slag my koei eers as al die onderdele verkoop is," verduidelik Heike Zeller 'n voordeel van direkte bemarking. Die bedryfsekonoom en sosioloog ondersoek direkte bemarking in die landbou aan die Weihenstephan Universiteit van Toegepaste Wetenskappe. Boere wat hul goedere direk aan eindverbruikers verkoop, produseer nie op storting nie. Die produkte beland nie in die kruidenierswinkel nie, waar dit onderweg of op die winkelrak kan gaan. Dan is daar die soms absurde regulasies van die handel, wat byvoorbeeld nie eers groente koop wat te klein, te krom of te groot is nie.
Boervroue neem hul groente af
Die produsente sorg self vir die aanbieding van hul produkte, en Vor der Sandort het eers hul lekkernye met hul selfone op 'n tafel afgeneem. Vir 'n professionele aanbieding beveel sy tog 'n professionele persoon aan by haar kollegas - of ten minste iemand "wat dit kan doen".
Die koronapandemie het die markgekke 'n hupstoot gegee. Slegs enkele maande nadat dit gestig is, is die Beckum-inisiatief een van die suksesvolste in Duitsland. Dit het nou 920 klante en verskaffers. Ongeveer 220 bestel gereeld. Landwyd het die intussen 130 markswerms hul verkope in 2020 met 150% verhoog in vergelyking met die vorige jaar, dit wil sê meer as verdubbel.
Die weeklikse markte floreer ook. Die markliefhebbers beskou hulself as hul aanvulling. Hulle bedien werkende mense wat nie soggens kan gaan inkopies doen nie. Pick-ups in Beckum vind plaas in die aand, soos in die ander mark swerms. "Ons is 'n aandmark," sê mede-gasheer en boer Elisabeth Sprenker in Beckum. Ondanks die ekstra werk vir voorbereiding en verpakking, is sy tevrede met die verkope wat die markgier veroorsaak. U kollega Ansgar Becker van Sandfort is verheug dat direkte bemarking ten minste 'n bietjie vry is van die prysdruk van die kleinhandel. "Ons boere moet weer leer om ons produkte self te bemark," voeg die boer by. Soms maak dit seer, maar "dit is ook lekker".
Die eerste markgier het in 2011 in Frankryk ontstaan ​​onder die titel "La Ruche qui dit oui"(" Die byekorf wat ja sê "). Daar is nou markswerms in Duitsland, België, Italië, Spanje en ander lande. Dwarsdeur Europa beweer hulle dat hulle 'n jaarlikse omset van 100 miljoen euro het, waarvan een tiende in Duitsland.
Die vraag neem toe, veral sedert die begin van die korona-pandemie. In 2020 het die verkope met 120 persent toegeneem. Sedert Maart 2020 is 67 nuwe geliefdes alleen in Duitsland geopen, wat die aanbod verdubbel het. Hulle voorsien gereeld ongeveer 14.000 900 huishoudings. Nog 2021 boere en ambagsondernemings het by die netwerk aangesluit. In Julie 151 het die Duitse markhoofkwartier in Berlyn 2018 markswerms gerapporteer, amper drie keer soveel as in 62 (2396). Dit word deur 2018 878 produsente voorsien (XNUMX: XNUMX).
Frankryk / Saarland:
Ongeveer 15 boere lewer die drukgang by die treinstasie in Forbach naby Saarbrücken. Sommige van hulle praat Duits. In die program het hulle byna alles - van groente tot beesvleis, pluimvee, eiers en selfs huishoudelike goedere, alles van 'n radius van nie meer as 60 kilometer nie en meestal van organiese boerdery.
Daar is ander gekke Franse markte op 26 plekke naby die grens Lorraine-afdelings Moselle (57) en Meurthe et Moselle (54)
In België daar is 140 rompe, of markswerms, wat hul goedere binne 'n radius van slegs 28 kilometer kry.
Die aanbod is selfs meer plaaslik Switserland. Daar kom die produsente vanaf 'n radius van slegs twaalf kilometer na die onderskeie mark wat wemel. Naby die Duitse grens is die entoesiasme in die marksaal van Basel wat ook 'n afleweringsdiens het.