Gebakte karp - Tradisionele resepte - 2022
Vir hierdie resep is ek geïnspireer deur Sylvia / recipes / forel-in-the-oven-72724.html, wat ek bedank. Ek weet nie wat in die oond gebeur het met balsamiese asyn bo -op nie, maar die resultaat was besonders.
1 kg karp [half]
100 ml halfsoet witwyn
20 baie klein kersietamaties [gevries]
1 teelepel gepureerde Provence -kruie
1 teelepel Harissa- Arabiese paprika-pasta met knoffel
swartpeper met suurlemoenskil - gemaal
groen basiliekruid vir versiering
HOE MOET U OOGMATRESEPTE BEREI:
Die gewaste vis word gesout en gekruid met kruie uit die Provence, peper met suurlemoenskil.
Plaas die karp in 'n pan en giet die wyn en olie bo -oor.
Plaas gesnyde lourierblare en gesnyde knoffel bo -op.
Laat die vis afkoel om van die oggend tot die aand of van die aand tot die oggend te marineer.
Af en toe keer die karp terug om deur te dring met al die geure.
Nadat u gemarineer het, plaas die visbak in die oond saam met die tamaties en die balsamiese asyn wat bo -oor gegooi is.
Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en plaas in die oond teen 200 grade Celsius vir 20 minute.
Verwyder die foelie en laat dit nog 10 minute in die oond staan.
Balsamiese asyn karameliseer as dit gebak word en gee presies hoeveel suur die visvleis nodig het.
Bedien die karp in die oond versier met groen basiliekruid en met jou gunsteling garnering.
Ek het die baie klein tamaties in die tuin gewas en gevries. As ek dit nodig het, voeg ek dit direk by die voorbereiding.
Balsamiese asyn karameliseer as dit gebak word en gee presies hoeveel suurheid die visvleis benodig.
Die vleis word na smaak geur met sout, peper, tiemie en basiliekruid. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 'n halfuur.
Sny die ui en knoffel fyn en meng dan 'n tamatiesap by. Die mengsel word gegooi in 'n hittebestande houer wat met olie gesmeer is. Plaas die visskywe bo -op (met die vel af) en sit dit oor medium hitte in die oond. Na 15-20 minute, draai die skywe aan die ander kant en laat staan ​​tot ligbruin bo-op en die sous in die bak genoeg val.
Bedien warm met polenta en knoffelsous.
1 groot karp (2-3 kg)
3-4 groot tamaties, of 10-12 kersies
1 teelepel gerasperde peperkorrels
1 suurlemoen (vir opdiening)
Gebakte karp met knoffel
Die skoongemaakte vis word 'n uur lank met sout gelaat, dit word vermeerder en peperkorrels, knoffel, suurlemoenskywe, tiemie word in die kerf gesit.
Giet olie bo -oor, sit tamaties in die somer, sous in die winter. Sit in die oond. As dit amper gereed is, word 'n bietjie wyn gedrup.
Geregte met meer as 2 stukke karpfilet / per porsie 1-2 appels 4 skywe hammielies groen uiespeserye vir vis, 'n bietjie mielies met sout en 'n bietjie fyngemaakte knoffel
Kos met vis .4 stukke (filette) karp .2 suurlemoene. Groen knoffel. Groen ui. Pietersielie .van olyfolie. Mosterdkorrels .organo .sout, sout
Geregte met meer as 1,5 kg heel karp 0,5 kg tricolor paprika en ui 0,4 kg geskilde tamaties, suurlemoen 0,25 l witwyn 50 ml olyfolie sout en peper
Geregte met meer as 1 karp van 2-3 kg (ek sit ook vars makriel vir die kleintjie) 2-3 geskikte uie 1-2 paprika 5 tamaties 4-5 knoffelhuisies 4-5 sampioene delikate peper oreganopeper 'n halwe glas wyn half 'n glas olie 1 glas water.
Geroosterde resepte 1 karp 2-3 kg 500 ml witwyn en suurlemoen 3 tamaties 6 knoffelhuisiesout en peper
Geregte met meer as 2 of 3 vars karpfilette. 3 eiers. 250 of 300 gr palmolie vir braai. 500 gr grys malai. 1 teelepel koudgeperste olie vir mujdei. sout, vars gemaalde peperpeper, 6-8 knoffelhuisies vir mujdei, gekapte groen pietersielie.
Etes met meer as 6 stukke karp 2 sakke melk 3 knoffelhuisies knoffel olyfoliesap uit 'n suurlemoensojasous sout gemaalde peper
Voedsel, visgeregte, meer as 1 kg salmfilette speserye vir meer as 100 ml witwyn, halfdroog 'n bietjie skyfies suurlemoenolie
Visgeregte vir zacusca 500 g ui 500 g kapia peper 250 g wortel 400 g boontjies bone 250 ml olie 150 ml sous sout peper korrels gemaalde peper 2-3 lourierblare 1 teelepel gedroogde tiemie vir meer as 6 stukke karpersap uit 'n suurlemoen 1 eetlepel olyf olie.
Etes met meer as 5 stuks karpfilette 1 wortel 1 pastinaak 'n handvol kersietamaties 'n handvol olywe 1 rooi soetrissie olyfolie 1 glas droë witwyn sout gemaalde pepersap uit 'n suurlemoengroen pietersieliesous 4 tamaties 3 kapia pepers 2 naeltjies knoffel olie.
Geregte met meer as 4 stukke filette (sonder been en sonder vel. 1 kg sampioene. 300 g gerasperde kaas (vir sampioene). 1 koppie witwyn. 2 of 3 eetlepels ekstra olyfolie. 1 blikkie rooi sous van tamaties (stukke tamaties in sous) 1.
Etes met meer as 1 karp (ongeveer 2 kg) 2 glase natuurlike jogurt 50 ml olie 1 kop knoffel 2 eetlepels growwe soutasyn - 'n paar druppels
Etes, visgeregte, meer as 1 kg. karperfilet, 600 gr. ui, 400 gr. paprika, 200 gr. geskilde tamaties in sous, 60 gr. tamatiepasta, 20 gr. knoffel, 20 gr. groen, 60 ml. olie, 40 ml. halfdroë witwyn, paprika, speserye vir vis, sout, peper, pietersielie.
Etes met meer as 'n halwe Roemeense karp -meel -sout -alt
Etiket: gebakte karp
Karp op gebakte kool, ou resep, Dobrogean
U kan die geskrewe resep lees of na die onderstaande video -resep gaan, waar u presies alles sien wat ek doen.
Sny die kool so fyn as moontlik. Voeg 'n teelepel sout by en knie goed. Die kool sal in volume afneem en versag.
Voeg blokkies soetrissie, gekapte paprika by. Meng alles baie goed, voeg die olie by en meng.
Sit alles in 'n skinkbord, voeg 'n knippie peper en 'n teelepel gedroogde tiemie bo -oor en meng alles weer.
Sit die skinkbord in die oond teen maksimum hitte (op en af ​​van die elektriese oonde) vir 30 minute, om sag te word.
Sprinkel die stukke vis met sout aan die een kant en aan die ander kant, dan met peper en tiemie. Laat die vis rus. Gedurende hierdie tyd sal die sout die vis 'versoet', so sê hulle.
Ons kies 'n sterker tamatie en sit dit eenkant, ons gebruik dit as versiering. Ons sny die res van die tamaties aan die einde van die kruis en rasper dit. Kyk in die video hoe hulle dit doen, dit is makliker as om verbrand te word.
Nadat u die kool uit die oond gehaal het, voeg die tamaties by die pan en meng alles goed.
Voeg nou die witwyn by, ek het 150 ml witwyn gebruik. Ons voeg nou die helfte van hierdie bedrag by.
Plaas die visstukke in die skinkbord, met die skil bo -op, en voeg dan die res van die wyn by.
Ons sny die lourierblaar in twee en voeg dit by die skinkbord.
Sny die tamatie in skywe en voeg dit oor die visstukke. Dit sal die instelling wees.
Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie of 'n deksel en sit dit in die oond vir 30-40 minute by 200-210 grade Celsius, vuur op en af ​​in elektriese oonde, medium hitte in gasoonde. Teen die einde, verwyder die aluminiumfoelie en laat die vis mooi bruin word.
-Gebruik slegs vetterige vis, wat vars, mariene of oseaniese kan wees. Witvis is sag.
-Jy kan ook suurkool gebruik, nie net vars nie, en jy gebruik nie borsjt of wyn nie.
-Aan die einde kan u pietersielie of dille gebruik.
-Die oorspronklike variant was gebraai: die vis is gedeeltelik in olie gebraai, en die kool is gebraai met olie of varkvet. 'N Bietjie hard vir my hardnekkige gal, maar baie lekker.
Ek wens jou 'n goeie eetlus en moenie vergeet om elke dag te glimlag nie.
Ek los ook die video resep hier:
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Karp op gebakte kool, ou resep, van Dobrogea
Die skoongemaakte vis word 'n uur lank met sout gelaat, dit word vermeerder en peperkorrels, knoffel, suurlemoenskywe en tiemie word in die kerf gesit.