2de plek wenner Theresa Harrison se hoenderpastei resep | SARIE
2de plek wenner Theresa Harrison se hoenderpastei resep	deur admin
Deel deeg in twee porsies, 2/3 vir onder en kant-gedeelte en 1/3 vir bolaag van pastei. Rol die groter deegporsie 3 – 4 mm dik uit (geen meel word ekstra benodig nie). Hanteer versigtig, lig kante met mes en lig met rolstok in bak. Deeg is baie sag. Gebruik orige deeg om oop plekkies op te vul. Skep hoendervulsel in kors. Rol kleiner deegporsie (die bokant) 3 – 4 mm dik uit en plaas bo-oor hoendervulsel. Knyp en rol die kante bymekaar. Gebruik skerp mes om verskeie snymerke in deeg te maak. Glassuur deeg met eiergeel en sprinkel sesamsaad bo-oor. Plaas hoenderpastei in yskas vir 30 minute. Voorverhit oond tot 230 ˚C. Bak pastei vir 5 minute. Verminder temperatuur tot 200 ˚C en bak vir 20 – 25 minute tot goudbruin (indien kors te gou bruin word tydens bak, bedek met foelie).Geniet met seisoenale vars slaai en knoffelbroodjies.