Hoender-en-fetakaasgebak | SARIE
Hoender-en-fetakaasgebak	deur Tanya Fourie
Die feta sorg vir ’n heerlike geur.
8 ontbeende hoenderdye, vel verwyder
1 geel soetrissie, in dun repe gesny
1 x 400 g-blik gekapte tamaties sout en varsgemaald swartpeper
4 wiele fetakaas handvol vars basiliekruidblare
Verhit oond tot 180 °C. Verhit olie in ’n diep pan. Braai hoender tot weerskante goudbruin en haal uit pan. Braai ui, en groen en geel soetrissie 5 minute in dieselfde pan. Voeg tamaties by en plaas deksel op. Verlaag hitte tot matig en prut sowat 10 minute. Geur met sout en peper. Sit hoenderdye in sous en skep sous oor hoender. Krummel fetakaas bo-oor. Plaas in warm oond en bak 15 minute.
Sit voor met romerige polenta.