Skep van die vulsel aan die een kant van ’n blok, verf die kante liggies met die eier en vou die ander kant van die deeg oor die vulsel. Seël die kante met ’n vurk.
Vir ’n gesonder opsie: Maak die pasteitjies met filodeeg pleks van skilferkorsdeeg, wat baie botter bevat.