Barron van 'eNuus' skryf sy eksperiment in | Netwerk24
Deur Hanri Wondergem 16 Junie 2020 18:02
Barron Hufkie is nie net gemaklik voor die televisiekameras en agter radio-mikrofone nie, maar ook agter die kospotte.
Barron Hufkie met sy "geurige varkmaag-en-brandrissie-noedels".
Dié eNuus-nuusleser vertel dat een van sy tannies met 'n Chinese man getroud is en dat hy by dié paartjie blootgestel is aan die geure van Chinese kos.
"Van die eerste happie af was ek verlief op die geure. Ek het toe gereeld by hulle in die kombuis gekuier en dan by die huis gaan eksperimenteer," sê Hufkie.
Dit is juis die eksperimentering wat gelei het tot sy "geurige varkmaag en brandrissie-noedels" – 'n resep wat Hufkie ingeskryf het vir Beeld se kookboek-kompetisie. "Ek het al daardie kennis, asook nuwe truuks wat ek geleer het en van my gunsteling-bestanddele bymekaar gegooi om hierdie dis aanmekaar te sit."
Dis 'n lang lys van gunstelinge wat Hufkie se wenresep gebruik word: Varkmaag, noedels, uie, gedroogte tamaties in olie, groen­ui, Chinese speserye, brandrissies, bruin suiker, lemmetjies, gaskoeldrank, water, grondboontjie- en sesamolie, sojasous, gemmer, boontjiespruite en kasjoeneute.
Oor sy herinneringe aan die einste resep is Hufkie ietwat geheimsinnig.
Dié gereg is geurig en gaan perfek saam met 'n glas shiraz.? ?
"Indien jy 'n metgesel met 'n maklike en geurige dis wil beïndruk, is hierdie die perfekte een.
"Bedien dit met 'n glas shiraz en jy het 'n wenner. Glo my, dit werk..."
As jy, net soos Hufkie, resepte het "wat werk", in enige opsig, skryf dit in vir Beeld se kookboekkompetisie.
Daar is kontantpryse en jou eie plekkie in die kookboek, Komkommertyd, op die spel.
Stuur jou resepte, staaltjies, stories en herinneringe aan die resepte en 'n aksiefoto van jou in die kombuis na kompetisie@beeld.com. Doen dit voor 1 Julie 2020.