Nagereg -tweekleurkoek met suurlemoenroom en aarbeie - Nuwe resepte
Nagereg -tweekleurkoek met suurlemoenroom en aarbeie
Begin met die voorbereiding CREME, want dit neem tyd om af te koel. Meng die eiergele met die suiker in 'n dikker pan. Voeg die melk by, meng goed. Voeg die stysel by en draai totdat dit heeltemal opgelos is. Plaas die pan op die hitte, hou die hitte laag en roer aanhoudend tot die room verdik. Haal dit van die hitte af, bedek dit met foelie en laat afkoel.
Werkblad: Was die aarbeie, verwyder die stingels en sny dit in groter stukke. Smelt die botter in 'n stoombad, laat dit afkoel. Plaas 3 eiergele en twee heel eiers in 'n bak. Begin meng, voeg die suiker geleidelik by totdat dit gesmelt is. Roer botter en vanielje by. Voeg gesifte meel, bakpoeier by, meng. Meng die eierwitte afsonderlik met 'n knippie sout, en voeg uiteindelik die suurlemoensap by. Plaas die eierwitte oor bogenoemde samestelling, meng liggies met 'n spatel. Voer 'n ronde skinkbord van 26 cm uit met olie en meel. Giet ongeveer die helfte van die wit samestelling, sit die aarbeie op sy plek. In die res van die samestelling sit die johannesbrood, meng goed. Sit hierdie samestelling met 'n lepel, van plek tot plek. Sit die bakplaat in die warm oond teen 180 grade vir 20-22 minute. Doen die toets met die tandestokkie, en as dit gereed is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel.
Meng die koue gekookte room, voeg dan die mascarpone by en meng goed. Voeg aan die einde die gerasperde suurlemoenskil en die sap by. Giet die koue bokant op 'n bord, monteer 'n afneembare ring daaroor en sit die room wat jy gelyk maak. Laat die koek vir 3-4 uur of selfs oornag afkoel.
Smelt die gebreekte sjokolade stukke saam met die melk op 'n stoombad. Haal die koek uit die koue, verwyder die ring. Sit die gesmelte sjokolade in 'n pot met 'n dui met 'n dun punt, maak 'n patroon op die koek. Versier met helftes aarbeie en sjokoladestokkies met kruisement.
Met hierdie heerlike koek neem ek deel aan die "Mysterious Box" -uitdaging, aan wie ek hierdie maand die gasheer kan wees, 'n uitdaging waarin ons u uitnooi om aan die begin van Mei deel te neem.
Om die boks vir die eerste keer aan te bied: courgette, eiers, vis, aarbeie, rabarber, spinasie, nuwe kool, suurlemoen, groen uie, groen knoffel. Die vereiste bestanddeel is jogurt.
Voordat ek verduidelik wat en hoe ek gedoen het, wil ek noem dat ek 'n bietjie bedrieg het, wat beteken dat ek semels in plaas van meel gebruik het (wat in die uitdaging aanvaar word). Ek hoop dat ek niemand hiermee ontstel nie! Ek kon iets anders voorberei het, slegs uit die toegelate bestanddele, maar ek het steeds hierdie koek gekies omdat jogurt, die sterbestanddeel van die geheimsinnige boks van Mei, werklik die ster was. Boonop is dit 'n resep in ooreenstemming met die Dukan -dieet - PL -dae.
- 200 g roomkaas deur my gemaak van 0,1% vetjogurt
- 2 eetlepels fyn koringsemels (Sanovita)
- 4 eetlepels fyn hawer semels (Pirifan)
- 5 eetlepels versoeter poeier (Clio)
- 1 eetlepel sonder klappers
- 7-8 groot rabarberstingels
- 1 kg jogurt 0,1% vet
- 1 sakkie vanieljepoeding of 2 eetlepels mielieblom
Die eerste keer sny ek die rabarberstingels in kleiner stukkies en kook dit in genoeg water om dit te bedek. Toe dit kook, gooi ek alles in 'n sif en laat die rabarber goed dreineer.
Die eerste keer het ek vir die tafelblad gesorg.
Ek klits die eiers goed saam met die roomkaas. Ek het semels, versoeter, bakpoeier en essens bygevoeg.
Uiteindelik het ek die goed gedreineerde rabarber bygevoeg en nog 'n minuut gemeng.
Ek gooi die samestelling in 'n ronde skinkbord (24 cm in deursnee), wat op die bodem uitgevoer is met bakpapier.
Ek sit die skinkbord vir 30 minute in die oond, op die middelste rak, oor matige hitte.
Gedurende hierdie tyd het ek vir die room gesorg.
Ek het al die nodige bestanddele vir die room goed in 'n bak gemeng.
Ek gooi hierdie mengsel oor die warm toonbank, net uit die oond gehaal.
Ek sit die skinkbord terug in die oond, die middelste rak, oor medium hitte. Onder die koekpan, op die onderste rak van die oond, sit ek nog 'n skinkbord waarin ek 'n koppie water gegooi het.
Na 50 minute in die oond was die koek gereed. Dit het 'n baie mooi, goue kleur gekry en baie lekker geruik
Ek laat die koek goed afkoel, en sny dit dan in skywe. Dit sny baie mooi en sonder gewig & # 9829
Die bokant bly klam en pas perfek by gebakte jogurtroom & # 9829 & # 9829 & # 9829
Onder die beste tuisgemaakte koeke wat getoets is, en # 8211 Koek met okkerneutblad en suurlemoenroom
Meng die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker geleidelik by en meng totdat dit 'n harde skuim word, soortgelyk aan 'n meringue. Voeg gemaalde okkerneute, gekapte okkerneute, kakao, meel met bakpoeier by en meng goed met 'n spatel van onder na bo. Behang 'n bakplaat van 20x35 cm met bakpapier en giet die komposisie. Bak in die voorverhitte oond teen 180˚ vir ongeveer 25-30 minute. Nadat die bokant gebak is, laat dit afkoel.
Meng die eiergele met die suiker tot 'n homogene room verkry word. Voeg meel, suurlemoensap en gerasperde suurlemoenskil by. Meng goed en die gevolglike samestelling word gekook in 'n bain marie, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik. Nadat dit dik genoeg is, verwyder van die hitte en laat afkoel, en as dit koud genoeg is, voeg die botterblokkies by en meng tot 'n fyn room.
Smeer die suurlemoenroom in 'n dik laag oor die heeltemal afgekoelde okkerneutblad en maak dit gelyk met 'n breë mes. Sprinkel gerasperde okkerneute eweredig oor die suurlemoenroom. Laat die koek 2-3 uur afkoel, en dan kan u dit in porsies sit.
Video: Heb je melk en witte chocolade? Heerlijk dessert ZONDER oven, ZONDER gelatine en ZONDER bloem!