Nuwe uitvoerende sjef by Westin Langkawi Resort & Spa Maleisië
Plek: Tuis » plasing » Culinary » Nuwe uitvoerende sjef by Westin Langkawi Resort & Spa Maleisië
Gaste eet by Die Westin Langkawi Resort & SpaDie kenmerkende Eat Well-menu, sowel as die verskeidenheid plaaslike en internasionale kookkuns, bied 'n gesonder, verhoogde kulinêre ervaring met die aanstelling van Glen Roberts as die uitvoerende sjef van die 5-sterresort.
Glen se primêre klem val op die toesig oor en verbetering van die Eat Well-program by The Westin Langkawi, wat gaste voorsien van voedsame geregte wat op 'n verantwoorde manier en bedagsaam geskep word. Die program, wat wêreldwyd by Westin Hotels & Resorts aangebied word, fokus op die bevrediging van individuele voedingsvoorkeure en behoeftes sonder om smaak, smaak of bevrediging in te boet.
"Die Eat Well-program is 'n unieke inisiatief wat gebaseer is op die oortuiging dat goed voel by die regte voeding begin," het Glen gesê. "Dit is 'n eer om deel te wees van 'n ster-span wat werk volgens 'n welstand-filosofie, en ek is gretig om plaaslike insigte te bekom en kennis uit te ruil oor die beste manier om gaste 'n deurdagte, voedsame en tog aantreklike kulinêre ervaring te bied."
Naas sy span van The Westin Langkawi, sal die voedselreëlaar ook baie verantwoordelik wees vir die verhoging van kulinêre aanbiedinge in die Langkawi International Convention Centre (LICC), die grootste en grootste sentrum van die eiland in sy soort.
Glen arriveer in Langkawi na 'n draai by die 5-ster Emerald Palace Kempinski Dubai, waar hy deel was van die span voor die opening. Voor sy tydperk in die Verenigde Arabiese Emirate was hy vanaf 2016 twee jaar as uitvoerende sjef in die Shangri-La in Surabaya. Sy kulinêre avonture het egter byna 5,000 40 kilometer begin en XNUMX jaar gelede in Australië.
Hy het sy liefdesverhouding met kos in Australië in die middel van die tagtigerjare begin voordat hy sy kookkuns in Londen en Nieu-Seeland verskerp het. Glen keer terug na Brisbane en word die tweede hoof van die uitvoerende sjef van die Hyatt Regency Coolum in Queensland, en hou toesig oor tien eetplekke en fasiliteite vir verskeie bankette. Hy verhuis later na die Park Hyatt in Canberra, waar sy amp as senior uitvoerende hoof Sous Chef gesien het hoe hy die koningin Elizabeth en prins Edward, graaf van Wessex, tydens hul besoek daar in 1980 besoek.
Op soek na nuwe horisonne, was Glen deel van die span wat die Grand Hyatt Dubai van stapel gestuur het. Daarna het hy sy visier op die Sheraton Grand Laguna Phuket in Thailand gevestig, waar hy in 2003 sy eerste keer as uitvoerende sjef gevier het. Twee jaar later bevind hy hom in Oos-Maleisië in die Shangri-La Rasa Ria-oord. Terwyl daar een van die vele hoogtepunte was, was dit die belangrikste dryfveer vir die produksie van die "Taste of Borneo" -kookboek, wat gefokus was op die bereiding van 5-ster-kookkuns met plaaslike produkte van Sabah.
In 2010 was Glen 'n integrale deel van die span agter die suksesvolle opknapping en heropening van die Shangri-La Rasa Sentosa-oord in Singapoer. Hy het voortgegaan om die oord aan te spits tot 2013, toe hy na die Shangri-La Fijian Resort and Spa verhuis as hul uitvoerende sjef.
In 2015 wou hy weer terugtrek na Suidoos-Asië, en hy het sy weg na Thailand se InterContinental Hua Hin Resort gevind. Glen was betrokke by die ontwikkeling en opening van die oord se Roof Top-kroeg en BluPort Wing, wat 40 gastekamers bevat, en 'n alledaagse eetkamer. restaurant, vergaderlokale en balsaal.
"Kos is my passie, en ek het ook hierdie lieflike streek gemis," lag Glen. "Deur die twee te kombineer, hoop ek om gaste by The Westin Langkawi te prikkel met 'n paar van die gesondste, lekkerste kookkuns in Suidoos-Asië, terwyl ons internasionale standaarde vir diens, kwaliteit en gasvryheid handhaaf."
The Westin Langkawi Resort & Spa is sentraal geleë op 'n welige tropiese tuine in Langkawi, omring deur die Andamansee, en het 104 ruim, volledig ingerigte kamers en suites. Die oord het ook 221 ultra-luukse Ocean View Pool-villa's met persoonlike swembaddens, asook die bekroonde Heavenly Spa van Westin, die enigste Heavenly Spa in Maleisië.
Vir meer inligting oor The Westin Langkawi Resort & Spa, besoek
www.westernlangkawi.com of volg ons op Twitter, Instagram en Facebook.
Asië Australië Brisbane Hyatt Interkontinentaal Kempinski London Maleisië Oseaan paleis Oord Shangri-La Suidoos-Asië Spa