Hoender Kharcho - Kharcho - Sop - 2021
Hoender Kharcho bestanddele
250 g hoenderfilet
wortels een stuk
groen ui 50 g.
rys 200 g
knoffel een naeltjie
geur vir kharcho-sop na smaak
tamatiepuree een eetlepel. (As u 'n gebrek aan pasta het, kan u ook 'n halwe glas tamatiesap neem wat eers gekook moet word)
Hoofbestanddele Hoender, rys
Kasserol, stoof, mes
Maak hoender kharcho:
Stap 1: neem die hoenderfilet.
Sny die hoender eers in mediumgrootte stukke. As u 'n bevrore filet neem, raai ek u aan om dit nie tot die einde te ontdooi nie. Die filet sal baie vinniger en makliker wees om effens gevries te sny. Dit is nie vir my baie gemaklik om 'n heeltemal ontdooide filet te sny nie, dit versprei letterlik onder my vingers en 'n mes, wat baie tyd en soms geduld verg.
Stap 2: kook rys en hoender.
Spoel deeglik onder koue water. Daarna het ons 'n pot water op die vuur gesit. Sodra die water gekook het, kan jy stukke hoender en rys daarin gooi. Op hierdie punt kan u 'n bietjie sout byvoeg, maar onthou dat namate die vloeistof verdamp, die sous meer sout kan word as wat u voorheen bereken het.
Stap 3: sny die wortels.
Terwyl die vleis en rys gaar is, pla ons dit nie, maar sny die wortels in medium sirkels. As daar net groot wortels in u bakke was, sny dit dan in halwe ringe.
Stap 4: braai die wortels.
Die volgende stap hang af van u voorkeur. Gesnyde wortels kan dadelik in kookwater gegooi word vir rys en hoender, maar ek verkies om dit eers in groente-olie te braai vir groter versadiging van die sop wat berei word.
Stap 5: soteer die ui, knoffel, tamatiepuree.
Braai ook fyngekapte knoffel, tamatiepuree en groen uie in 'n pan. U kan uie en groen by die sop voeg. In die eerste geval het u een klein ui nodig, in die tweede plek kry u 'n meer elegante en mooi bouillon. Soos hierbo gesê, as daar geen pasta tuis was nie, maar daar was tamatiesap wat nie deur die kinders en die man afgewerk is nie, kan u dit gebruik. Voorlopig kook 'n halwe glas tamatiesap 'n bietjie oor die vuur en steek dit dan met bogenoemde bestanddele in.
Stap 6: kook rys met hoender.
Hoenderrys gaar binne tien minute.
Stap 7: voeg ui en pasta by.
Voeg uie met knoffel en pasta, wortels in olie gebraai en kook nog twee minute.
Stap 7: voeg geurmiddels by.
In groot winkels kan u baie geurmiddels vind vir alle geleenthede. As u daarin geslaag het om 'n geur vir die maak van kharcho-sop te vind, voeg dit dan by. As daar geen spesiale geurmiddels is nie, kan dit maklik vervang word met pietersielie, paprika en suneli-hop.
Stap 8: bedien.
Dit is al! Die aroma van gekookte sop, waarskynlik sonder u hulp, sal u huishouding na die tafel roep. Dit bly slegs om sop in sous of diep borde te bedien, met kruie bo-oor. Ek kook groente in die somer by die dacha en vries dit. Drie bondels pietersielie en dille is letterlik meer as genoeg vir die hele winter. By kharcho-sop kan jy croutons bedien - snye brood wat in groente-olie gebraai is, of krakers - snye brood of brood, gedroog in die oond. Goeie aptyt!