93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Ligte Vrugtebroodjie
Oond 150 gr C. 300 gr gemengde vrugtekoek mengsel, Meng saam: 100 gr gekapte cherries, 100 gr gekapte maketaanstukkies en 100 gr gekapte groenvye. Gooi 80 ml soetwyn oor en laat staan vir 15 minute. Klits 3 eiers en125 ml suiker en 1 t lemoen essens saam. Roer 375 ml bruismeel en 1/4 t sout by. Roer vrugte by en skep in gevoerde, gesmeerde medium broodpan. Bak vir 50 minute tot gaar. Toets met toetspen. Haal uit oond en gooi 1 E brandewyn oor. Laat in pan vir 10 minute.Keer uit en laat afkoel.
22/01/2020, 11:14 am