Dus, glas of sjampanje fluit? - Inligting - 2022
Dus, glas of sjampanje fluit?
Die snit, vir 'n erotiese en vintage snobbery
Toe ons dink dat sy beslis op Granny se buffet toegesluit was, die sjampanje glas Daar is onlangs weer oor hom gepraat deur homself na 'n paar nuwerwetse kroeë en ander nuwerwetse restaurante te nooi. Dit is ook teruggevoer na die smaak van die genre met die terugkeer van art deco en die gees van "antiek". Dit het ook die afgelope jare baie meer nuwerwetse geword as die sjampanjefluit.
Die retro-voorkoms is beslis nie verniet nie, tensy dit 'n legende is dat die eerste beker op die bors van die Marquise de Pompadour of op die van koningin Marie-Antoinette gevorm is. As die legende nie heeltemal waar is nie, het dit baie ink laat vloei en was dit die oorsprong van 'n champagneglas wat in 2014 gemaak is op die vorm van die bors van ... Kate Moss!
Enigste probleem: die snit bied te veel kontak met die lug en laat die borrels en die aroma te vinnig ontsnap. Die neus sukkel dan om al die subtiliteite te begryp.
Die fluit, vir die skoonheid van die gebaar
Daar gaan jy die beroemde sjampanje fluit wat dus die toneel binnekom, fyn op sy lang voet sit. Dit is perfek deursigtig en bied 'n skouspel van bruisendheid, wat die oog bedwelm en die oë laat glinster. Dit is ook die soort glas wat die meeste gereeld gebruik word wanneer sjampanje bedien word.
Dit het in die dertigerjare sy verskyning gemaak, en dit sal die snit geleidelik vervang.
By 'n skemerkelkie of 'n groot onthaal, die fluit staan ​​elegant tussen twee vingers en met 'n bietjie behendigheid kan u selfs 'n paar danspassies skets sonder om 'n druppel te mors. Om die sjampanje nie te verhit nie, moet u die fluit aan sy voet hou.
Die vorm van die sjampanje-fluit laat jou toe om die aromas en borrels verder te konsentreer. Die borrels is geneig om die vloeistof te roer en sodoende nog meer geure vry te stel as hulle proe.
Dit is ongetwyfeld dat hierdie lang fluit die uitmuntende sjampanjeglas is ... Tensy? Tensy spesialiste dit kritiseer vir die engheid, wat die goeie proe van 'n groot sjampanje sal belemmer.
Volgens hulle moet hulle die fluitjies met lopende sjampanje bespreek, maar dit ook in die kas laat wanneer hulle 'n groot sjampanje bedien.
Die lang tulpglas, noodsaaklik vir groot sjampanje
Nóg beker nóg fluit, maar wat moet ons dan sjampanje bedien? in 'n wynglas ? Maar ja!
Veral omdat dit opmerklik is om daarop te let dat sjampanje ook 'n wyn is, seker mousserende, wat sy aromas in 'n ronde glas moet laat vrystel, ideaal aan die bokant vasgemaak. Die perfekte sjampanje-glas is dus 'n tulpglas of 'n baie hoë Boergondiese glas, wat die visuele plesier van die fluit en die effense snobbery van die beker kombineer, terwyl dit aan al die tegniese kriteria voldoen om die mees kieskeurige verhemelte te verlei. Verbasend, is dit nie?
Die rol van die sjampanje-borrel
U sal verstaan, dit is belangrik om goed te kies in watter glas u sjampanje gaan proe. 'N Glas wat te opgevlam is, sal geneig wees om die borrels te laat verdwyn. En tog is dit nodig om al die aromas te waardeer!
Om al die geure van sjampanje te laat verskyn, moet die borrels langer styg. Dit laat die sjampanje werk. Die borrel speel inderdaad twee belangrike rolle: