Die sampioene wat in die bos versamel word, word meestal sout gemaak, maar ander smaaklike disse kan ook daarvoor berei word. Enige sampioene, ook bosbome, gaan goed met aartappels. Die artikel bevat 'n stap-vir-stap resep vir gebraaide sampioene met die toevoeging van aartappels en suurroom.
Vars sampioene wat in die bos versamel word, is geskik om te kook. Dit moet deeglik gewas word, van vuil skoongemaak word, 'n digte gedeelte van die bene van onder af gesny word en dan in 'n vergiet gegooi word sodat die glas oortollige water het. Van geurmiddels is gemaalde swartpeper, neutmuskaat en verskillende pittige mengsels om sampioenskille aan te trek, baie goed geskik.
Belangrik! Sampioene moet slegs in ekologiese skoon gebiede, buite industriële ondernemings en paaie, vir voedselverbruik versamel word.
Die resep vir saffraansampioene
Gewasde sampioene in klein skywe gesny. Kap fyn gekapte uie.
Sit die koekpan op die vuur en gooi groente-olie oor. Voeg dan 'n stuk botter by. As die pan voldoende verhit is en die botter smelt, plaas die ui daarin en laat die groente effens liggies tot goudbruin.
Voeg gekapte saffraansampioene, sout na smaak by en braai 20 minute op matige hitte. Sampioene vorm baie vog.U moet braai totdat die oortollige vloeistof verdamp het.
Skil die aartappels terwyl die sampioene kook, en sny dit in dun repies.
Voeg suurkool by, wanneer die oortollige vloeistof verdamp (15 minute nadat dit in 'n braaipan geplaas is), voeg suurroom by en laat nog 5 minute prut.
Voeg gekapte aartappels in die pan, speserye en braai tot gaar (ongeveer 10 minute), roer dit periodiek met 'n lepel sodat die bestanddele nie brand nie.
Sit die heerlike gereg warm voor. Voor jy dit bedien, kan jy met kruie besprinkel - gekapte dille, pietersielie, groen uie.
Die resep vir saffraansafraan Video-resep: Die resep vir saffraansafraan
Het jy geweet? Die genoemde sampioene is rooi gekleur as gevolg van die teenwoordigheid van beta-karoteen in die pulp. In die samestelling daarvan bevat hierdie produk vitamiene C, B1, B2, B9.
Die sampioen gereg is geurig en hartlik - dit is 'n uitstekende oplossing vir 'n gesinsmaal in die herfs seisoen. Suurroom en botter word in die produkte opgeneem en gee die gereg 'n nog meer uitgesproke smaak. En as u 'n heerlike gereg wil kook, kan u verskillende edele sampioene gebruik.
Die resep vir 'n heerlike sop van bevrore kantarelle
Oes sampioenkaviaar van oestersampioene vir die winter
Resepte vir heerlike slaaie met champignons en mielies
Die oes van sampioene met kool vir die winter
Wat om te doen as die spar geel word en droog word
Verwerk botter voordat dit gekook of gepluk word