13 maniere om meer uit u duur organiese produkte te haal - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
13 maniere om meer uit u duur organiese produkte te haal
Hier is hoe u u voedselverspilling kan verminder en elke steel, stingel, saad en blare kan gebruik.
Plaaslik gegroei, ryp, amper ryp, organies, lelik, te koop-ongeag watter eienskappe u in produkte soek, die meeste van ons het redelik hoë standaarde. Dit lyk heeltemal rasioneel, aangesien hierdie aankoop ons gesondheids- en bankrekening beïnvloed. Maar wat nie sin maak nie, is dat statistieke oor voedselafval dui daarop dat ons 50 persent van die aangekoopte produkte weggooi!
Alhoewel bederf 'n rol kan speel, is 'n groot deel van die weggooiprodukte gesnyde stingels, sade, skilpe, skille en blare. Wat die meeste nie weet nie, is dat hierdie dele gewoonlik eetbaar, verpak met voedingstowwe en heerlik is as dit korrek voorberei word. Aangesien hierdie versierings vir baie nuut is om uit te vind hoe om die versnaperinge te verbeter, is hier 'n paar maklike maniere om meer van u produk van wortel tot stam te haal.
Nuwe jaar. Nuwe kos. Gesonde eetgewoontes begin hier, met die Cooking Light Diet.
Skil of skeer suurlemoen, lemmetjie of lemoenskil; vries dan as jy 'n vars smaak in 'n resep nodig het. Ons lekker sitrusskil kan as eetbare versiering op kolwyntjies gebruik word of om in donker sjokolade te doop vir 'n vinnige bederf.
Broccoli stingels en blare
Die oorblywende steel is seker 'n bietjie taai, maar dit het steeds potensiaal en is vol dieselfde voedingstowwe as die blommetjies. Sny of sny die steel dun, en gebruik dan rou in 'n slaai of gebraai. Beide Geroosterde Veggie Stingelslaai en Geskeer Broccoli Stingelslaai met Kalk gebruik die steel, nie die blommetjies nie.
Moenie die klein groen blare weggooi nie. Gooi die bokant in smoothies en meng, net soos jy kan voeg boerenkool, spinasie of ander groente by. Nog 'n idee: gooi water of tee in met 'n aarbei -geur deur dit bo -oor te gooi.
Tops van wortel en radyse
Gebruik wortel- of radyseblare as 'n plaasvervanger vir (of bykomend tot) basiliekruid, en maak 'n wonderlike pesto. Hier is 'n variasie vir wortel -top -pesto wat u kan bedien as 'n stukkie sop of met pasta of groentespirale gooi.
Die skil (en net onder die skil) is waar u 'n konsentrasie voedingstowwe vind. Gooi skille in plaas van weggooi met 'n bietjie kaneelsuiker. Bak dan soos appelskyfies vir 'n gesonde versnapering.
Selfs as u die blare gebruik het, is die kaal stamme van tiemie, koriander of ander vars kruie steeds vol dieselfde geur as die blare. Gooi die nog groen stingels in 'n tamatiesous, bredie of sop. Laat prut om al die geurmiddels van die kruie te kry, en gooi dan die stingels weg voordat dit bedien word.
Berei bros, laer-koolhidraat-skyfies met oorblywende aartappelskille. Gooi pasgemaakte skille met olyfolie, sout en peper en rooster dit teen 400 grade op 'n folie-bedekte bakplaat vir 18 minute of tot sag en effens bros aan die rande. Sprinkel Parmesaan en vars kruie voor jy dit voorsit of doop net in ketchup.
Die knoestige, knoesterige buitekant maak dit moeilik om te bepaal hoeveel gemmerwortel jy moet koop as jy net 'n paar teelepels nodig het. As u die oorblywende wortel kry, plaas die gemmerwortel in 'n koppie water. Wortels moet begin groei, en u kan dit dan na 'n pot of tuin oorplaas.
Pulp van Juicer
Niks klop versgeperste sap nie-behalwe om 'n heerlike manier te vind om die pulp wat oorbly, op te voed. Roer ekstra pulp by Griekse of nie-suiwel jogurt, en bedek dan met 'n bietjie neute of drup heuning of esdoornstroop. Nie jou soort versnapering nie? Vries eerder die pulp in klein ysblokkies om dit in 'n yskoue vrugte by te voeg.
Helderrooi wortels maak dit maklik om groen bo-oor die hoof te sien, maar in vergelyking met ons-per-ons bied beetgroen nie net meer vesel en proteïene nie, maar meer as twee keer soveel yster en kalium en byna agt keer die kalsium as die wortels. Gebruik dit soos ander blaargroentes-in slaaie gegooi of 'n smoothie soos Berry-and-Beet Green Smoothie of gebraai soos in Beet Greens met Oregano en Feta.
Waatlemoen sade en skil
Ons rooster gereeld pepitas om op slaaie en bakke te gooi, so hoekom nie waatlemoensaad nie? Volg die aanwysings vir geroosterde pampoenpitte. U kan ook waatlemoenskil in 'n asyn-speseryoplossing verpak en ingelegde waatlemoenskil maak.
Weet u nie hoe u al die spinasie, rucola of boerenkool moet gebruik voordat dit 'n bietjie slymerig raak nie? Maak pesto! Alhoewel pesto tradisioneel met basiliekruid gemaak word, kan blaargroentes maklik vervang word. Ons spinasiepesto is 'n wonderlike wending op die oorspronklike, terwyl ons arugula -weergawe 'n peperige byt gee.
Ons fokus dikwels daarop om die lang ribbetjies in seldery te sny, maar die blare bo -op kan skerp happie by slaai mengsels voeg, soos in spinasie en seldery blaarslaai met korrelige mosterdvinaigrette. Die oorblywende seldery -dele gee ook varsheid en grootmaat wanneer dit in smoothies verwerk word.
11 vinnige en maklike maniere om op produksie te bespaar
U spaar dus geld op u inkopies, maar u wonder hoe u op produkte kan bespaar. Ons kry die vraag nogal. En om die waarheid te sê, geld bespaar op produkte is makliker as wat u dink.
Moenie toelaat dat die feit dat daar nie soveel produksiekoepons is nie, u laat dink dat daar geen besparing is nie. Die feit is dat geld bespaar op kruideniersware nie altyd gaan oor die gebruik van koepons nie. Terwyl koepons help, is daar soveel maniere om te spaar.
Dus, sonder meer, hier is ons top 11 vinnige en maklike maniere om op produksie te bespaar
12 wenke vir die bereiding van beesvleis met gras
Wenk #1 & #8211 Gebruik 'n marinade: Baie maer snitte soos New York -repies en entrecote kan baat by 'n marinade. Kies 'n resep wat die geur van beesvleis nie verdoesel nie, maar die voginhoud verhoog. Marineer altyd in die yskas vir 'n veilige hantering.
Wenk #2 & #8211 Voeg vet by: Omdat beesvleis gewoonlik laer vet is as konvensionele vleis, kan u dit bedek met vet, soos botter, gras, vet, varkvet of eendvet wat maklik gevries kan word. Die vet voorkom ook dat die vleis uitdroog en aan die kookoppervlak kleef.
Wenk #3 & #8211 Ontdooi: Moet nooit 'n mikrogolfoond gebruik om beesvleis te laat ontdooi nie. Ontdooi dit in die yskas, of vir 'n vinnige ontdooiing, plaas die vakuumverpakking vir 'n paar minute in koue water.
Een pond gemaalde beesvleis neem ongeveer 24 uur om in die yskas te ontdooi, en 'n pakkie van 3 tot 4 pond kan tot 48 uur neem om in die yskas te ontdooi.
Wenk #4 & #8211 Kook vinniger: Bees wat met gras gevoer word, kook ongeveer 30% vinniger as beesvleis wat met graan gevoer word. Gebruik 'n termometer om te kyk of dit gaar is en kyk noukeurig na die temperatuur. U kan in minder as 'n minuut van perfek gaar tot oordrewe oorgaan.
Die vleis sal aanhou kook nadat u dit van die hitte verwyder het, dus as dit 'n temperatuur van tien grade laer as die gewenste temperatuur bereik, is dit klaar.
Wenk #5 & #8211 Kook tot medium-skaars: Grasvleis is ideaal by skaars tot medium-seldsame temperature. As jy verkies dat jou vleis goed gaar is, kook dit teen 'n lae temperatuur in 'n sous om vog by te voeg. 'N Slow -cooker is ideaal hiervoor.
Wenk #6 & #8211 Pannekoek: Pan-braai op die stoof is 'n maklike manier om 'n steak met gras te kook. Nadat u die steak oor hoë hitte gaargemaak het, draai die hitte tot laag en voeg botter en knoffel by die pan gevoeg om klaar te kook.
Wenk #7 & #8211 Rooster: As u braai, braai die vleis vinnig oor hoë hitte aan elke kant en verlaag dan die hitte tot medium of laag tot klaar. Bedruip om vog by te voeg.
Gebruik 'n tang in plaas van 'n vurk om die beesvleis om te draai. As u hamburgers braai, gebruik u gekaramelliseerde uie of gebraaide soetrissies om vog by die vleis te voeg.
Wenk #8 & #8211 Rooster: As dit gebraai word, moet die vleis eers gebraai word om die sappe in te sluit en dan in 'n voorverhitte oond te plaas. Verlaag die roostertemperatuur met 50 grade F vir beesvleis wat met gras gevoer word.
Wenk #9 & #8211 Tenderisering: Tenderisering breek taai bindweefsel af. U kan u vleis versag met 'n versagmiddel soos die Jaccard, 'n klein toestel wat met die hand vasgehou word met klein naalde wat die vleis deurboor, sodat die marinade of vryf die oppervlak kan binnedring.
As alternatief, nadat u u ontdooide grasvleis met 'n vryf bedek het, plaas dit in 'n rits sak, plaas dit op 'n soliede oppervlak en gebruik 'n vleishamer, deegroller of ander harde voorwerp om dit 'n paar keer te stamp. Dit sal die vleis nie net sagter maak nie, maar sal ook die vryf bevat, en smaak gee.
Moenie oorboord gaan nie en maak die beesvleis plat, tensy die resep dit vereis.
Wenk #10 & #8211 Bring na kamertemperatuur en voorverhit: Bring u beesvleis met gras tot kamertemperatuur voordat u dit kook, om te voorkom dat die buitekant te gaar word. Voorverhit altyd die oond, pan of rooster voordat u dit kook.
Wenk #11 & #8211 Laat rus: Laat die beesvleis vir 8 tot 10 minute op 'n warm plek bedek bly nadat dit van die hitte verwyder is, sodat die sappe weer kan versprei.
Wenk #12 & #8211 Stoor beesvleis in die yskas: Rou gemaalde beesvleis bly ongeveer 1 tot 2 dae in die yskas Rou braai en steaks bly ongeveer 3 tot 5 dae in die yskas Gaar vleis bly ongeveer 3 tot 4 dae goed in die yskas.
Moet ek my baba organiese kos gee?
So, wat maak ons ​​van al hierdie inligting? Hier is die uiteinde, soos ons dit sien: voer haar baie vars vrugte en groente om jou baba so gesond moontlik te hou. Tydperk. Organiese produkte kan effens gesonder wees, so as u die prys kan bekostig, probeer dit! Maar as u biologies buite die begroting se bereik is, moenie daaroor slaap nie.
Wat as u nie kan bekostig om heeltemal na organies oor te skakel nie, maar u steeds bekommerd is oor plaagdoder en chemiese blootstelling? Navorsers beveel aan om op die 'vuil dosyn' te fokus: dit is 12 vrugte en groente wat die hoogste plaagdoders bevat. As dit kom by hierdie vrugte en groente, koop dan organies, koop nie-organiese variëteite van al die ander. Dit sal u voedselbegroting maksimeer, terwyl u baba se blootstelling aan plaagdoders verminder word.
10 redes waarom organiese kos so duur is
U dink miskien dat organiese voedsel minder kos as konvensionele voedsel, aangesien produksie die koste van chemikalieë, sintetiese plaagdoders en antibiotika bespaar. Tog kos organiese produkte tipies 20 persent tot 100 persent meer as hul konvensionele ekwivalente.
In 'n ekonomie wat traag herstel van 'n resessie, is dit 'n prys wat baie Amerikaners nie kan bekostig nie, al sou die meerderheid van hulle verkies om organies te koop. As u deel is van die meerderheid, het u waarskynlik gewonder wat agter die koste is. Hier is die top 10 faktore wat bydra tot die hoë prys van organiese voedsel:
1. Geen chemikalieë = meer arbeid
Konvensionele boere gebruik al die chemikalieë en sintetiese plaagdoders omdat dit die produksiekoste verlaag deur die werk vinniger en doeltreffender te verrig. Sonder hulle moet organiese boere meer werkers aanstel vir take soos hand-onkruid, opruiming van besoedelde water en die herstel van besmetting met plaagdoders.
Die Organic Farming Research Foundation het dit goed verduidelik: "Die organiese pryskaart weerspieël die werklike koste van die verbouing van voedsel: die vervanging van arbeid en intensiewe bestuur deur chemikalieë, waarvan die gesondheids- en omgewingskoste deur die samelewing gedra word."
2. Die vraag oorweldig die aanbod
Volgens die USDA het kleinhandelverkope van organiese voedsel gestyg van $ 3,6 miljard in 1997 tot $ 21,1 miljard in 2008, en 58 persent van die Amerikaners beweer dat hulle verkies om organies te eet bo nie-organiese voedsel. Organiese landbougrond maak egter slegs 0,9 persent van die totale landbougrond uit, en organiese boerderye produseer minder as konvensionele boerderye. Konvensionele boerderye het die landbougrond en die aanbod om die koste laag te hou, aangesien vervaardigers die koste kan verlaag wanneer hulle 'n produk in groter hoeveelhede produseer.
3. Hoër kunsmiskoste vir organiese gewasse
Rioolslyk en chemiese bemesting is miskien nie iets wat u in u kos wil hê nie, maar konvensionele boere gebruik dit omdat dit nie veel kos nie en goedkoop is om te vervoer. Organiese boere vermy hierdie goedkoop oplossings om hul gewasse natuurlik te hou en gebruik eerder kompos en mis, wat duurder is om te vervoer.
In plaas daarvan om chemiese onkruiddoders te gebruik, voer organiese boere gesofistikeerde wisselboue uit om hul grond gesond te hou en onkruidgroei te voorkom. Nadat 'n gewas geoes is, kan 'n organiese boer die gebied gebruik om 'dekgewasse' te verbou, wat stikstof aan die grond toevoeg om die volgende gewasse te bevoordeel.
Konvensionele boere, aan die ander kant, kan elke akker gebruik om die winsgewendste gewasse te verbou. Omdat wisselbou die frekwensie verminder waarin organiese boere winsgewende gewasse kan verbou, is hulle nie in staat om die groter hoeveelhede te produseer wat die mees koste-effektiewe vir konvensionele boere is nie.
5. Na-oes hanteringskoste
Om kruisbesmetting te voorkom, moet organiese produkte geskei word van konvensionele produkte nadat dit geoes is. Konvensionele gewasse word in groter hoeveelhede gestuur, aangesien konvensionele boerderye meer kan produseer. Organiese gewasse word egter in kleiner hoeveelhede hanteer en verskeep, aangesien organiese boerderye geneig is om minder te produseer, en dit lei tot hoër koste. Boonop is organiese boerderye gewoonlik verder van die groot stede geleë, wat die afleweringskoste verhoog.
6. Organiese sertifisering
Die verkryging van USDA organiese sertifisering is geen maklike of goedkoop taak nie. Benewens die gewone boerderybedrywighede, moet plaasfasiliteite en produksiemetodes aan sekere standaarde voldoen, wat moontlik die aanpassing van die fasiliteite kan vereis. Werknemers moet aangestel word om streng daaglikse rekords te hou wat te eniger tyd ter insae moet wees. En organiese boerderye moet 'n jaarlikse inspeksie-/sertifiseringsfooi betaal, wat begin by $ 400 tot $ 2,000 per jaar, afhangende van die agentskap en die grootte van die operasie.
7. Koste om hoër verlies te dek
Konvensionele boere gebruik sekere chemikalieë om hul verlies aan gewasse te verminder. Byvoorbeeld, sintetiese plaagdoders stoot insekte af en antibiotika handhaaf die gesondheid van die vee. Aangesien organiese boere dit nie gebruik nie, is hul verliese hoër, wat die boer meer kos en die koste vir die verbruiker verhoog. Boonop het organiese voedsel, sonder al die chemiese preserveermiddels wat by konvensionele voedsel gevoeg word, 'n korter bergingstyd en rakleeftyd.
8. Beter lewensomstandighede vir vee
Hoër standaarde vir dierewelsyn beteken ook meer koste vir organiese boerderye. Volgens die Voedsel- en Landbou -organisasie van die Verenigde Nasies kan organiese voer vir beeste en ander vee twee keer soveel kos as konvensionele voer.
9. Organiese voedsel groei stadiger
Tyd is geld. Organiese boerderye is gewoonlik nie net kleiner as konvensionele nie, maar dit neem ook gemiddeld langer tyd om gewasse te produseer omdat hulle nie die chemikalieë en groeihormone wat deur konvensionele boere gebruik word, gebruik nie.
Produksiegerigte staatsubsidies verlaag die algehele koste van gewasse. In 2008 was die verpligte besteding aan plaassubsidies $ 7,5 miljard, terwyl programme vir organiese en plaaslike voedsel slegs $ 15 miljoen ontvang het, volgens die Huisbevredigingskomitee.
Probeer tot dan die grootste deel van u organiese voedsel uit boeremarkte kry. U ondersteun plaaslike boere en koop die kos teen 'n verlaagde prys, aangesien u die middelmanhandelaar uitskakel. Kyk na LocalHarvest.org. U kan u stad of poskode inskakel en 'n lys kry van al die boeremarkte in u omgewing.
Dit is ook belangrik om daarop te let dat u nie alle voedsel organies hoef te koop nie. Die Shopper's Guide to Pesticides van die Environmental Working Group bevat 'n lys van 'Clean 15' van die 15 soorte produkte wat die laagste in plaagdoders is. Bespaar u geld vir die ander organiese produkte en koop die konvensionele weergawes hiervan:
2. Soet mielies
6. Soet ertjies
9. Kanteloep - huishoudelik
13. Soet aartappels
Hierdie dieetkundige beantwoord 8 van ons mees algemene vrae oor gesonde eetgewoontes
Dieetboeke, podcasts en sosiale media -rekeninge laat jou glo dat dit moeilik is om gesond te wees. U moet die nuutste superkos eet, duur probiotika neem en elke oggend warm water met suurlemoen drink. Maar die sleutel tot 'n gesonde, gebalanseerde dieet hoef nie ingewikkeld te wees nie.
Ons het met die spesialis geregistreerde dieetkundige Nichola Ludlam-Raine gesels om uit te vind hoe eenvoudige daaglikse aanpassings ons eetgewoontes kan verbeter. As u dus tydens die inperking op gemakskos gesteun het, is haar kundige wenke oor hoe u weer op dreef kan kom.
1. Hoe kan ons ons kombuis 'gesond maak'?
& lsquo Maak die gesonde keuse die maklike keuse. Laat u vrugtebak altyd in die kombuis gestapel word, maar 'n blender in die oog, nie die beskuitjie wat u graan herrangskik nie, sodat die gesonde voor is en 'n porsie skeppie in u rys, pasta en hawer hou.
Vanweë die eise van die alledaagse lewe, moet gesonde eetgewoontes minimale inspanning verg. As u die yskas oopmaak en 'n hele sak wortels sien wat gesny en geskil moet word, is dit makliker om die koekies te bereik. Maar as u op ooghoogte u crudit & eacutes en dips, opgekapte vrugteslaai en jogurt kry, is u meer geneig om dit te eet. & Rsquo
2. Gebruik u 'n formule as u kook om seker te maak dat u al die voedselgroepe afmerk?
Ek leef volgens die 80:20-reël, waar ek 80% gesonde, voedingsryke voedsel eet, en dan 20% van die tyd suiwer kos geniet. Om 'n paar koekies saam met u koffie te drink, is egter nie sleg nie, as u 'n pakkie koekies in die namiddag sou drink omdat u middagete oorgeslaan het, sal dit u nie op die lang termyn goed laat voel nie. Konsentreer dus daarop om jouself gehidreer te hou, meer plantaardige voedsel en gebalanseerde maaltye te eet en jouself te voed. Dan is die vreemde bederf goed om af en toe te geniet, maar let net op gedeeltes en frekwensie. & Rsquo
3. Is dit belangrik om produkte te koop en te produseer?
As u dit kan bekostig om organies te koop, is dit wonderlik, maar al wat belangrik is, is dat u vrugte en groente in u mandjie gekry het. U kan geld bespaar op basiese beginsels soos pasta en rys (probeer om volgraan te wees, aangesien dit 'n lae GI het, sodat dit stadig energie vrystel) en deur blikke peulvrugte of gekapte tamaties te koop. Dan is dit meer waarskynlik dat u ekstra geld spandeer op maerder vleissnitte en 'n groter verskeidenheid vrugte en groente.
4. Ons weet almal dat ons veronderstel is om ons 5-per-dag te eet, en watter wenke het u om meer vrugte en groente in ons daaglikse dieet in te sluit?
Hou 'n houer bevrore groente. Bevrore vrugte en groente bevat dikwels meer voedingstowwe, insluitend vitamien C, as wanneer dit vars is. Omdat hulle as hulle ouer word, begin hulle hul voedingstowwe verloor omdat hulle gevries het op die hoogtepunt van pluk en as hulle ouer word. Hou dus altyd 'n paar in die vrieskas. & Rsquo
5. Hoeveel water moet ons regtig drink?
Die NHS beveel aan dat u elke dag 'n minimum van ses tot agt glase vloeistof drink, en tee en koffie tel. Uit 'n kafeïenoogpunt hou u dit tot vier tot vyf koppies per dag, en probeer om dit voor 15:00 te drink, anders kan dit u slaap beïnvloed.
As u oefen, of as dit buite warm word, moet u meer vloeistof drink omdat u sweet. Die maklikste manier om te weet of u genoeg drink, is as u 'n paar keer per dag toilet toe gaan en dit 'n bleek strooi kleur het. & Rsquo
6. Wat is 'n eenvoudige truuk om suiker te verminder?
As u elke aand aan lekkergoedpakkies smul, kan u dit verruil vir bevrore druiwe. Spoel druiwe in water uit, strooi suikervrye jelliekristalle oor, vries dit dan en vee dit af, net soos hardgekookte lekkers.
Dit handel ook oor porsiebeheer. Een van my pasiënte verdeel byvoorbeeld haar sjokolade in 'n ramekin, sodat sy haar toelae ken. 'N Ander wenk is om nooit direk uit 'n gesinssak te eet nie, en sit dit altyd in 'n bak. En as u tuis of in die kantoor sjokolade of lekkers eet, probeer om die pakkies langs u te hou sodat u kan dophou hoeveel u geëet het. & Rsquo
7. Kan die manier waarop ons ons voedsel aanbied ons help om gesonder keuses te maak?
& lsquo Ons eet met ons oë. As voedsel aangebied word op 'n manier wat dit goed laat lyk, is dit meer waarskynlik dat u meer daarvan sal eet. U hoef nie elke maaltyd Instagrambaar te maak nie, maar 'n bietjie tyd spandeer om groente voor te berei sodat dit meer aanloklik is om te eet, help beslis. As jy jou kos kou, is dit ook baie belangrik, en as jy jou tyd neem om te eet, eerder as om dit net te verwoes, waardeer jy dit regtig. Dit beteken ook dat u beter kan pas by u honger- en versadigingsvlakke. & rsquo
8. Wat van aanvullings?
Ek neem elke dag 'n multivitamien, so ek weet dat ek ekstra voeding het as ek nie genoeg vrugte en groente kon eet nie. Dit is nie 'n plaasvervanger vir 'n gebalanseerde dieet nie, maar dit bied ondersteuning.
Ek beveel aan dat mense 'n multivitamien met vitamien D inneem. Dit is veral belangrik as u nie genoeg in u dieet kry nie (olierige vis, eiers en versterkte voedsel) en in die wintermaande, omdat die son nie sterk genoeg is vir u liggaam nie. maak vitamien D.
& lsquoCentrum Women and Centrum Women 50+ kom van die wêreld se nommer 1 -multivitamien* en bevat noodsaaklike vitamiene en minerale, soos biotien, sink en selenium. Hierdie aanvullings bevat ook vitamien D. en rsquo
Die 6 beste maniere om geld op u kruideniersware te bespaar
Daar is regte kos in elke winkel, en daar is 'n paar geheime truuks wat u kan help om u geld te maksimeer en almal in u gesin pragtig te voed.
1. Voorsien u spens met basiese beginsels.
Dit spaar baie tyd, want die meeste items (indien goed gekies) kan in 5 tot 7 verskillende geregte gemaak word. Dit besnoei u winkeluitstappies, u kan geld bespaar deur hierdie dinge in groot maat te koop (of as daar 'n uitverkoping is), en dit help u om kreatief te wees met wat u het.
Dink aan olyfolie, boontjies, hoenderbouillon, neute, sade, pasta, lensies, ingemaakte tamaties (vir 'n tuisgemaakte tamatiesous vir pasta of groente, tamatiesop en chilis, of saam met gehaktballetjies), quinoa en rys . Van ontbytbakkies tot 'n vinnige bed vir die bevrore groente en botter op 'n besige nag, rys en quinoa is die uiteindelike maklike spens.
Al is dit los. Ek sal dit weer sê vir die mense agterin: Moeniekoop alles waarvoor u nie 'n spesifieke plan het nie (buiten die basiese beginsels waarvan u weet dat u dit elke week gebruik).
As u nie tyd het om 'n volledige inkopielys te skryf nie, gee 'n uiteensetting. Iets soos: ek weet ek het hierdie week kos nodig vir 2-3 etes, 3 middagetes en 6 ontbyte. Watter groente-, proteïen- en spensitems sal u help om daar te kom? Is daar bestanddele wat op verskillende maniere en maaltye gebruik kan word? Aka, spinasie kan werk in 'n roer, in 'n groen smoothie vir middagete of as slaaisous in die nag.
Ek sien dit so baie met produkte - mense gaan die week met die beste voorneme om elke aand tuis te kook en 12 verskillende groente op te tel ... en dit gebeur net nie, want die groente was lukraak in plaas van 'n beplande deel van n maaltyd. Minder is dikwels meer wat groente betref. Kies 3 tot 5 wat gedurende die seisoen is, en u weet dat dit op baie maniere en in verskeie maaltye gebruik kan word.
As u hulp nodig het om u etes beter te beplan, selfs al is dit slegs 2 of 3 daarvan elke week, is die #cookingclub vir u geskep! U kan resepte sorteer op grond van bestanddele wat u reeds in u yskas het, spesifieke spesies vir die seisoen, sensitiwiteit of allergieë, tipe gereg, en die bedieningsgroottes aanpas, sodat u slegs koop wat u benodig, en dit kan outomaties 'n inkopie doen lys vir u om te verdubbel, bespaar u tyd.
3. Maak elke maand (of seisoen) 'n paar vriesmaaltye.
Dit stel u in staat om weer voordeel te trek uit organiese vleis wat te koop is .... * AS* u 'n SPESIFIEKE plan daarvoor het. Daar is niks daarmee verkeerd om vleis te koop en dit reguit te vries nie - AS jy dit eintlik sal ontdooi en later gebruik.
Maar ek sal eerlik wees — – ek is nie die beste daarmee nie. Maar ek kan gaan agter om 'n paar vriesmaaltye voor te berei (dit wil sê 30 minute neem en 4 tot 6 ongekookte maaltye in vrieskas saambring en wegberg).
Dit word gewoonlik gebruik vir crockpot & amp; kitspotmaaltye, maar ek het hard probeer om baie vrieskaste te maak om resepte vir die #cookingclub vir die somermaande te braai, en ek moet sê - dit voel SO lekker. U spaar geld, maar dit is ook BAIE tyd om alles gelyktydig bymekaar te maak. Dan het u 6 maaltye gereed om elke oggend wat u wil ontdooi te maak, en u kan dit vinnig op die rooster gooi. Een keer voorberei en een keer skoonmaak vir almal.
Of enige sop, bredies, chili of groot maaltye (soos lasagne of enchiladas) wat u maak, is wonderlike opsies om te verdubbel en die helfte te vries. As u reeds een bondel maak, kan u net sowel u bestanddele verdubbel en twee maak om u in die toekoms tyd en geld te bespaar vir 'n ete of twee.
4. Sluit aan by die instantpot -klub om nederige basiese dinge in ongelooflike geregte te verander!
Dit is werklik die moeite werd (en bespaar ons eintlik geld deur gesonde etes so eenvoudig en vinnig te maak). As u reeds 'n kitspot het, weet u hoe dit onmiddellik baie goedkoop voedsel kan berei wat soms moeilik is om te kook (gedroogde bone, lensies, goedkoper vleissnitte), binne 'n kort tydjie.
Die koop van 'n paar gedroogde boontjies uit 'n grootmaat (om hummus, sop of gekookte slaaie te maak) is die perfekte voorbeeld. Hulle kos sent en is vol proteïene en vesel. Of dinge soos beet (vul die pot met 1 koppie water en plaas die beet op die stoofpot), of 'n organiese hele hoender wat u die hele week kan eet - sonder om 'n uur lank oor die oond te sweef.
(Veral bonuspunte daarvoor in die somer. Ons hoef nie die hele huis met die oond te verhit as dit meer as 85 grade is nie.)
5. Kyk na u plaaslike CSA of boeremarkte.
As u kosse eet wat gedurende die seisoen is, is dit dikwels baie goedkoper en kom dit in daardie tyd soos 'n gek uit die vragmotor. Kyk of u 'n plaaslike CSA het (dit wil sê die gemeenskapsondersteunde landbou) of besoek die boeremark om te sien wat u kan vind.
Hulle lewer dikwels plaaslik verboude produkte in die seisoen (dikwels ook organies) vir minder as wat die winkels vra (want daar is geen middelman tussen boer en verbruiker nie). En u ondersteun plaaslike boere! So 'n oorwinning om soveel redes.
Dieselfde kan Wees waar in die winkels, ook dat seisoenale produkte goedkoper is. As u na die winkel gaan, moet u vooruit dink en kyk wat in die seisoen is, sodat u 'n paar maaltye kan beplan rondom die seisoenale vrugte en groente wat te koop is (in plaas van altyd elke week piesangs, appels en broccoli koop). Dit hou dit ook vars vir jou liggaam en hou dit lekker om jou tafel deur verskillende dinge deur die jaar te probeer.
6. Aanvulling met meer bekostigbare hulpbronne.
Ek is mal daaroor om plekke soos Thrive Market te gebruik (hulle stuur alles reg voor u deur, en dit is alles ten volle gekontroleerde ondernemings en voedselhandelsmerke waarvan u weet dat u dit kan vertrou), Costco en Trader Joe's (as u bereid is om 'n paar bestanddele op die etiket te jag) In die omgewing het hulle 'n paar goeie dinge!). Hulle het almal organiese en regte krammetjies teen groothandelpryse, wat ongelooflik is vir basiese beginsels soos organiese grondboontjiebotter, neute, grasbotter, pantry-krammetjies en sommige produkte.
Dit is goed om 'n konvensionele (nie organiese) lys te koop nie – Opgedateer 2020 2021 lys wat later vanjaar kom:
Soet ertjies (bevrore)
* Volgens die EWG word 'n klein hoeveelheid suikermielies, papaja en somerpampoen wat in die Verenigde State verkoop word, vervaardig uit Genetically Engineered (GE) saadvoorraad. Koop organiese variëteite van hierdie gewasse as u geneties gemanipuleerde produkte wil vermy. Ek koop dit persoonlik organies.
12 kosse om altyd organies te koop (plus 15 wat normaalweg goed gegroei het)
Om organies te gaan, hou 'n dilemma in. Aan die een kant is die koop van organiese produkte 'n slim manier om plaagdoders te vermy. Volgens 'n studie waaroor in Die New York Times, mense wat meer organiese produkte, suiwelprodukte, vleis en ander produkte aanhaal, het oor die algemeen 25 persent minder kankerdiagnoses gehad, veral limfoom en borskanker. & quot Organic bring gemoedsrus.
Maar dan is organiese voedsel duurder as gewoonlik gekweek en gemiddeld 47% meer, volgens Consumer Reports. Pryse organiese produkte kan vinnig die voedselbegroting opblaas. Soveel vir daardie gemoedsrus.
Dit is dan gerusstellend om te weet dat sommige produkte wat tradisioneel verbou word, baie minder plaagdoderresidue bevat as ander. Onder die tradisioneel verboude produkte met die laagste hoeveelheid plaagdoders is vrugte en groente wat verpak word voordat dit geëet word. Dink aan avokado's, uie, pynappels en suikermielies.
Die uiteinde is dat u dit in beide opsigte regtig kan doen. Koop organiese vrugte en groente wat die grootste plaagdoderrisiko loop. En gaan konvensioneel met diegene wat op die lys met lae residue is. en spaar 'n bietjie groen.
Hier is albei lyste met die 'Dirty Dozen' en die 'Clean Fifteen' met skakels na baie resepte met die beste beoordelings.
Het u meer baba -stappe nodig?
Hier by Kitchen Stewardship & reg, was ons nog altyd besig met die babatrappe. Maar as u net u regte kos en natuurlike lewensreis begin, kan dit heeltemal oorweldigend wees deur alles wat ons deur die jare hier gedeel het.
Daarom het ons die beste 10 nuweling "Maandag missies " wat vroeër een keer per week geplaas is, en hulle het almal opgestaan ​​om op Maandae een keer per week na u inkassie te stuur, sodat u kan leer om 'n kombuisbestuurder te wees, 'n stap vir stap op 'n slag, in 'n uitvoerbare volgorde.
Teken in om weeklikse uitdagings te kry en onderrig oor belangrike onderwerpe soos maaltydbeplanning, tuisgemaakte kosse wat die begroting bespaar (en dit neem nie te veel tyd nie), wat u uit u spens moet sny en meer.
Oor Katie Kimball @ Kitchen Stewardship®
Katie Kimball, CSME is 'n betroubare opvoeder en skrywer van 8 regte kookboeke. Sy is passievol oor die ondersoek na natuurlike middels en om gesonde kookkuns makliker te maak vir besige gesinne. Sy verskyn op media soos ABC, NBC en First for Women, en lewer gereeld bydraes op die FOX Network.
In die afgelope 10 jaar het Katie baie gepraat op konferensies, aanlynberade en podcasts en 'n vertroude gesag en advokaat vir die gesondheid van kinders.
Besige mammas soek na hierdie gesertifiseerde opvoeder vir eerlike, diepgaande resensies oor natuurlike produkte en deeglike navorsing. Sy werk gereeld saam met gesondheidskundiges en mediese praktisyns om die nuutste inligting aan die Kitchen Stewardship ® -gemeenskap te verskaf.
In 2016 het sy die #1 topverkoper aanlyn kookkursus vir kinders, kinders kook regte kos, help duisende gesinne regoor die wêreld om te kook.
Sy is 'n ma van 4 kinders uit Michigan Gesertifiseerde Stress Mastery Educator en lid van die American Institute of Stress.
13 Bytjies gesprekke tot dusver
Verbruikersverslae het 'n nog beter lys. EWG neem slegs die aantal plaagdoders in ag, maar Consumer Reports het die hoeveelhede plaagdoders en die gesondheidseffekte ontleed. Hulle merk ook op dat sommige lande van herkoms beter is as ander. Ongelukkig kan ek nie die grafiek vind wat ek afgelaai het toe die verslag die eerste keer gepubliseer is nie. Maar ek stuur dit graag vir u as u dit op u webwerf wil plaas.
Weereens baie dankie vir hierdie herinnering! Ek doen wat ek kan as dit kom by organiese. Een van ons besparende genade is om ons produkte in grootmaat te koop deur Azure Standard-die voedselkoöperasie een keer per maand. Ek kry gereeld organiese aartappels, appels, pere en lemoene (sonder bespuiting). Baie van hul ander produkte is organies of gebruik minder chemikalieë, en dit sal gewoonlik in die produkbeskrywing vertel word. Dit is ook waar ek my rou cheddar teen 'n bekostigbare prys koop!
Ja! These lists apply to frozen, fresh, canned, you name it. For something eaten every day, I would consider it especially important to buy organic if it's on the dirty dozen list.