Barbara se Beesstert | Bontie se Bloggery
September 12, 2013 ~ Stories Uit My Wereld
Weet nie of ek al vertel het nie maar ons, vroutjiedoutjie en ek, het saam met twee ander pare, Joe en Lydia en Francois en Barbara, besluit om ‘n “een maal per maand ete” te hou. Dit werk so: met elke ete maak een paar die voorgereg, een paar die hoof gereg en een paar die nagereg. Die reëling is dat dit by die paar wat die hoofgereg aanbied se huis gedoen moet word. Gewoonlik ŉ Saterdag of Sondag.
So twee maande terug was dit by Barbara en Francois se huis. Barbara het die lekkerste beesstert gemaak wat ek nog geëet het! Sy was so gaaf om die resep te gee.
Ek gaan die bestanddele gee maar die hoeveelhede moet jy maar aanpas na aanleiding van hoeveel mense daar is. Ek werk so op een beesstert vir so vier mense.
Beesstert (Ons slagter het mooi beessterte in die slaghuis met nie te veel vet nie)
Woolies se Indonesian Honey en Soya Sauce
Jy braai ŉ uit in olie tot deurskynend. Dan sit jy jou beesstert by en braai tot bruin (geseel). Nou gooi jy sout na smaak by (versigtig want die sop is ook sout). Jy gooi ook heuning en van Woolies se Indonesian honey and Soya sauce by. Nou water genoeg om die beesstert net net te bedek en dan kook jy dit tot die beesstert sag is.
Nou gooi jy jou aartappels by en kook tot die aartappels gaar is. Gewoonlik mos so 30 minute.
Nou kom die trick! Jy meng die soppoeier met die room en voeg dit by. Versigtig dat dit net liggies prut en hou dop dat die spulletjie nie aanbrand nie.
As die sop gaar is, so 20 minute, kan jy opskep.
< Previous ‘n Baie hartseer storie vir ‘n Leeu ondersteuner.
Next > Ciabatta – net om bietjie terug te kom aarde toe!
13 thoughts on “Barbara se Beesstert”
September 12, 2013 om 6:07 nm
Klink heerlik en selfs ek sal dit kan maak!
September 12, 2013 om 6:17 nm
Klink goed vir die winter.
September 12, 2013 om 6:19 nm
Dit is Tina. Jy Lekker saam met RYS of STAMPMIELIES!
September 12, 2013 om 6:23 nm
@bonty As jy nou @tina10 gebruik kry ek ook ‘n epos!
September 14, 2013 om 9:37 vm
@tina bedoel jy ek moet die aapstert “@” voor jou naam sit as ek jou antwoord?
September 12, 2013 om 8:46 nm
Ons eet baie beesstert. Een van die min beessnitte wat mens weet altyd sag is, as mens ouer word, is die tande nie meer so skerp nie. Hierdie klink baie lekker.
September 13, 2013 om 8:46 vm
Bonty goed om jou weer hier op die blogs te sien
Sal die resep ‘n go gee, dankie
September 14, 2013 om 9:43 vm
@zeppie dankie. Een van my 654 dae voorneme (dit is dae voor ek amptelik aftree) is om meer dae in die studeerkamer te spandeer.
September 13, 2013 om 9:54 vm
Dis nou ‘n nuwe idee, die Woolies sous. Ek kook beesstert dat mense hul vingers aflek, maar as ek moet sê wat die resep is, kan ek nie want ek doen dit elke keer anders met watookal ek in die huis het.
September 14, 2013 om 9:40 vm
@vega wonder hoe ‘n kompetiese in SA sal wees as hulle kompeteer om ‘n spesifieke gereg te kook? bv. almal moet beesstert kook dan kyk hule wie sin is die beste.
September 13, 2013 om 10:12 vm
September 13, 2013 om 10:36 vm
Oegg..nou is ek honger!
September 14, 2013 om 9:44 vm