Romerige Italiaanse pasta slaai resep deur Cheryl Sousan - Tradisionele resepte - 2021
1 pond rotini pasta
1 koppie Italiaanse sous
6 eetlepels suurlemoensap
2 koppies gekapte komkommer
1 bos groen uie, in skywe gesny
2 koppies gekapte hoender
Knippie paprika (opsioneel)
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Sout die water swaar en roer die pasta by. Kook 1 minuut verby al dente. Spoel af met koue water en hou eenkant.
Kombineer warm pasta met al die ander bestanddele in 'n groot bak, roer tot goed gemeng. Bedien by kamertemperatuur of verkoel.
Kalorieë per porsie 487
Maklike romerige pasta slaai
Terwyl ek by 'n supermark inkopies gedoen het, het ek 'n voorstelling van 'n pakkie pastaslaai deur 'n groot Amerikaanse voedselvervaardiger verbygesteek. Dit is romerig Italiaans genoem, al het ek nog nooit so iets soos in Italië bedien nie.
Die pastaslaai in die boks was nie eers volledig nie. Jy moes mayonnaise byvoeg. Alhoewel bokslaai en voorgeregte gerieflik is, is dit selde gesonder as tuisgemaakte. Soos die meeste verwerkte voedsel, bevat dit preserveermiddels en ander bestanddele wat nie vir huiskokke beskikbaar is nie. En die skraal 3/4 koppie porsiegrootte het maar liefst 350 kalorieë gehad! Vir iemand wat ongeveer 700 kalorieë per maaltyd benodig, is 350 kalorieë uit 'n pastaslaai nie 'n gesonde dieet nie.
Met 'n boks gedroogde mini -penne -pasta, soos die doos, het ek probeer kyk of ek dit kan verbeter. Hierdie maklike romerige pasta slaaisous is die resultaat. Gebruik lae -vet mayonnaise met ongeveer die helfte van die kalorieë van mayonnaise en 8 oz. (225 g) ertjies en wortels, my weergawe was 175 kalorieë per 3/4 koppie (105 g porsie). As jy vet met mayonnaise vervang vir minder vet, kyk jy na 225 kalorieë per porsie, 350 kalorieë vir die doos. Waarom die groot verskil?
Soos ek al voorheen gesê het, het gemak 'n prys. Korporasies is besig om wins te maak. Die eenvoudigste manier om wins te maak, is deur goedkoop bestanddele te gebruik. Gewone wit pasta kos minder as groente (ertjies, wortels, soetrissie). Sout is ook goedkoop.
In die verpakking kry jy meer sout as wortels, en meer suiker as soetrissie en ertjies. Benewens die bygevoegde suiker, is daar een of meer geneties gemodifiseerde bestanddele. Die mees waarskynlike GMO -bestanddeel is die soja -olie. My Creamy Pasta Salad -resep bevat slegs 225 mg natrium per porsie (ongeveer 500 mg in die verpakking) en geen GMO -bestanddele nie.
8 onse. (225 g) mini penne pasta
8 onse. (225 g) vars of bevrore ertjies en wortels
1/4 koppie (40 g) blokkies soetrissie (enige kleur)
1 koppie (200 g) mayonnaise met verminderde vet
1 eetlepel (15 g) gerasperde Romano -kaas
1 eetlepel (15 g) gerasperde Parmesaankaas
1 teelepel (5 ml) kosher sout of na smaak
1/4 teelepel (1,25 ml) gemaalde swartpeper of na smaak
1 teelepel (5 ml) uie poeier
1/4 teelepel (1,25 ml) knoffelpoeier
1/2 teelepel (2,5 ml) gedroogde basiliekruid
1 teelepel (5 ml) karringmelk poeier (opsioneel)
Bring in 'n 3 qt/L -pan ongeveer 3 qt/L water tot kookpunt. Voeg pasta by en kook ongeveer 2 tot 3 minute. Voeg ertjies en wortels by en kook tot pasta al dente of 'n minuut of twee langer is. Dreineer, spoel af met koue water en dreineer.
Terwyl water kook, berei die res van die bestanddele voor vir die slaaisous, plaas dit in 'n groot bak en roer tot eenvormig. Sit eenkant totdat die pasta gaar is.
Voeg die gedreineerde pasta, ertjies en wortels by die mayonnaise -mengsel en roer met 'n groot lepel totdat die pasta en groente met die slaaisous bedek is. Bedien dadelik of bedek die bak met kleefplastiek en verkoel tot koud.
Voeg, indien verkies, 1 of 2 teelepels melk by vir 'n romerige laag.
Pasta en maak enige vorm wat jy regtig wil hê
U kan feitlik enige noedels soos 'n strikdas of andersom gebruik, maar ons gebruik penne vir eers. Natuurlik kan u by elke pastaslaai ook soveel heerlike byvoegings byvoeg wat u wil of dit eenvoudig maak, u keuse.
Soos ek gesê het, jy kan nog meer by hierdie gelaaide pastaslaai voeg. Baie spekstukkies, sampioene, olywe, alles waaraan jy kan dink, sal wonderlik wees!
Dit is lekker om 'n paar maklike bykosresepte gereed te hê vir wanneer dit tyd is vir 'n braai of andersins. As jy van hierdie romerige pastaslaai -resep hou, probeer dit:
Ons eenvoudige aartappelslaai is goed, maar dit is nog beter om spekpasta -slaai nog beter te maak.
'n vars gunsteling van ons is hierdie boerenkool -aarbeislaai, wat ook heerlik is gedurende die somer!
Ons piekelslaai sal mense beslis aan die gang kry
Hier is die volledige resep soos hier gesien, maar laat alles wat u wil, weg. 😉
1 (12 ounce) boks Drie-gekleurde Rotini-pasta, al dente gaar
1 koppie Paisley Farm Four Bean -slaai
1 blik swart olywe in blokkies
1/2 koppie gesnyde komkommers
1/4 koppie rooi ui, in dun skyfies gesny
Gerasperde Parmesaan -kaas en vars Italiaanse pietersielie, indien bedien
1/3 koppie mayo
2 teelepels geurmiddels Italiaanse slaaisous
U sal mal wees oor hierdie romerige pastaslaai met 'n smaaklike Italiaanse draai! Ons Romerige Italiaanse Pastaslaai is 'n uitstekende bykos of 'n warm gereg. Dit bevat 'n paar van ons gunsteling Italiaanse bestanddele, soos tamaties, basiliekruid en olywe.
8 onse draai pasta
1 eetlepel gekapte vars basiliekruid of 1 tot 2 teelepels gedroogde basiliekruid
1/2 koppie grofgekapte groen soetrissie
1/2 koppie ryp olywe, in twee gesny
Kook pasta in 'n groot pot kookwater tot sag, dreineer en spoel.
Meng intussen mayonnaise, asyn, knoffel, basiliekruid, sout en swartpeper in 'n groot bak. Voeg pasta, kersietamaties, groenrissie en olyfolie by om goed te bedek.
Voeg gerus ander kleurvolle groente by, soos gesnyde wortels of rooi ui of wat u ook al byderhand het.
Romerige suidelike pastaslaai
Hierdie een is na my mening die beste romerige suidelike pastaslaai. Dit is beslis 'n treffer by potlucks en pieknieks of 'n eenvoudige maaltye gedurende die nag.
8 gram Macaroni
1/2 koppie fyngekapte seldery
1/4 koppie blokkies rooi soetrissie
2 dun gesnyde groen uie
1/4 koppie soetblokkies (soetrissies)
1/4 teelepel speserye sout
1/2 koppie verkruimelde, klein blokkies of gerasperde skerp cheddarkaas
Kook pasta net onder die tyd op die verpakking of al dente in goed gesoute kookwater. Dreineer in 'n vergiettes, spoel kortliks met koue water en laat dreineer.
Meng die seldery, rooi en groen soetrissie, ui, slaaiblokkies, asyn, geursout en swartpeper in 'n medium bak. Meng goed.
Vou die mayonnaise en die suurroom by en meng goed. Proe en voeg ekstra sout by indien nodig. Vou die pasta by, bedek en sit oornag of minstens 4 uur in die yskas.
Vou die kaas by voordat dit bedien word, of tot 'n paar uur indien nodig om te vervoer.
Voedingsdata is deur Nutritionix verskaf en bereken en moet slegs as 'n algemene riglyn gebruik word. Hierdie inligting word met vergunning verskaf en daar is geen waarborg dat die inligting heeltemal akkuraat sal wees nie.
Tuisgemaakte Italiaanse aantrek
Tuisgemaakte slaaisous smaak altyd vir my vars as die gebottelde soort. Alhoewel daar deesdae beslis 'n paar lekker slaaisousopsies op die mark is (baie meer as wat dit vroeër was), maak ek byna altyd my eie slaaisous, want dit is so maklik as jy dit eers onder die knie kry en dit smaak soveel lekkerder!
My standaard is my tuisgemaakte balsamiese vinaigrette, en het jy dit al probeer? Ek het dit ook gemaak met appelasyn en rooiwynasyn, en jy kan maklik verskillende asyne in en uitruil om dit te meng.
Probeer ook my Romerige Vegan -slaaisous, en dit gebruik blomkool om dit romerig te maak (eerder as kaas)! Ek het ook 'n Vegan Caesar Salad Dressing -resep, en dit bevat tofu en voedingsgis en smaak net soos die regte ding.
In elk geval, terug na hierdie resep vir Italiaanse dressing!
Hierdie romerige Italiaanse dressing is klassiek genoeg om die nostalgiese Italiaanse dressinggeur te hê, maar met 'n effense draai, en dit is so maklik om te maak. Gooi alles net in 'n blender en meng! En u het waarskynlik reeds die meeste (indien nie al) bestanddele by die huis.
Romerige Italiaanse dressingresepbestanddele
Hier is wat u nodig het om hierdie parmesaan en kruie Italiaanse sous tuis te maak:
Drie-kleur Italiaanse Rotini-slaai
Hier is nog 'n pastaslaai vir die resepboks. Die eerste een wat ek geplaas het, was 'n Creamy Pasta Salad -weergawe, en my poging om die spyskaart van 'n plaaslike restaurant te dupliseer. Hierdie een word gemaak met Italiaanse dressing en geen mayonnaise nie.
Volgens my is die gegewe groente die basiese beginsels wat u moet byvoeg - natuurlik kan u die groente wat u eie gunstelinge het, of wat u toevallig byderhand het, op die mark vind. Konsentreer meestal op vars, rou groente - alhoewel 'n handvol bevrore ertjies wonderlik is - en verkieslik die seisoen. Dit is 'n fantastiese pastaslaai vir wanneer die rissies en tamaties begin inkom.
Ek hou daarvan om stukkies knapperige groente in my pastaslaai te hê, maar kap so dun as wat jy wil! U kan ook die pasta verander - ek hou van die driekleurige rotini -pasta vir hierdie resep, maar wawiele of skulpe is ook lekker. Ek gebruik ook 'n tuisgemaakte dressing of die Good Seasons -koevertgeursel om my eie Italiaanse dressing te maak, maar 'n kommersiële dressing in bottels werk ook uitstekend.
Terloops, hierdie pastaslaai is op sy eie wonderlik, maar fantasties saam met gekookte garnale. Voeg net ongeveer 'n pond klein, gekookte, geskilde garnale by die einde, net voor dit afgekoel word.
Kyk na meer van my pastaslaai -resepte op Pinterest!
Resep: Italiaanse Rotini-slaai met drie kleure
1 pond pakkie driekleurige rotini-pasta
1/2 van 'n medium rooi ui, gekap
1/2 van 'n medium groen soetrissie, gekap
1/2 van 'n medium rooi soetrissie, gekap
1 blikkie medium -ontpitte swart olywe, in skywe gesny
1 koppie kommersiële of tuisgemaakte Italiaanse dressing
Parmesaankaas, om te versier
Verkruimelde spek, vir garnering, opsioneel
Kook die pasta al dente volgens die pakketaanwysings. Dreineer en spoel goed af. Voeg al die gekapte groente by, behalwe die tamaties, by die gedreineerde pasta. Roer die Italiaanse sous by en meng alles goed. Bedek en verkoel vir 6 uur of oornag.
Voeg net voor opdiening die gekapte tamatie by, gooi dit bo -oor en sprinkel bo -oor met Parmesaankaas en gekrummelde spek. Bêre die oorskiet in die yskas en verfris indien nodig met ekstra Italiaanse sous.
Byvoeging van garnale: Voeg 1 pond gekookte garnale by, vars of bevrore, kook liggies in water, sout, vloeibare krap en suurlemoen vir ongeveer 4 minute of tot garnale pienk word. Dreineer en sit eenkant om die skil af te koel. U voeg dit by die Italiaanse dressing. As u bevrore gaar garnale gebruik, hoef u dit net te ontdooi, dan by te voeg, maar smaak en pas geurmiddels aan.
Ander opsionele byvoegings: Komkommer, courgette of stampmielies in blokkies gesny, gekapte knoffel, gedreineer, klein potjie gekapte pimento, klein potjie artisjokke in water, in kwarte, 1/2 koppie gedreineerde, gekookte garbanzobone, 1 eetlepel kappertjies, mozzarella in blokkies gesny en/of plaasvervanger gehalveer kersie- of druiwetamaties vir blokkies.
Griekse pasta slaaisous: Voeg 2 koppies vars spinasie, geskeurde, weglaat Parmesaan -kaas en plaas 1 houer met verkruimelde fetakaas, gebruik Kalamata -olywe in plaas van swart en vervang 1 koppie gebottelde Griekse sous.
Materiële openbaarmaking: Hierdie webwerf is 'n deelnemer aan die Amazon Services LLC Associates -program, 'n aangeslote advertensieprogram wat ontwerp is om webwerwe 'n manier te bied om advertensiegeld te verdien deur te adverteer en na Amazon.com te skakel. Tensy anders vermeld, moet u aanvaar dat skakels na die genoemde verskaffers van goedere en dienste gepos word, 'n aangeslote verhouding en/of ander materiële verbinding tot stand bring en dat ek vergoed kan word as u by die verskaffer koop. U is nooit verplig om iets aan te skaf as u my resepte gebruik nie, en u moet altyd die nodige omsigtigheid uitvoer voordat u goedere of dienste van iemand via die internet of vanlyn koop.
VRYWARING: Dit is 'n resepterrein wat bedoel is vir vermaak. Deur hierdie webwerf en hierdie resepte te gebruik, stem u in dat u dit op eie risiko doen, dat u volledig verantwoordelik is vir enige aanspreeklikheid wat verband hou met die gebruik van resepte wat op hierdie webwerf verkry word, en dat u Mary Foreman en Deep South ten volle en heeltemal vrylaat Dish LLC en alle partye verbonde aan enige entiteit, van enige aanspreeklikheid as gevolg van u gebruik van hierdie webwerf en hierdie resepte.
Daar is baie opsies vir die maak van pastaslaai. Ons het al 'n paar met u gedeel, waaronder ons vinnige en maklike pastaslaai, hierdie suurlemoen-orzo-pasta-slaai met komkommers en vir 'n glutenvrye slaai, hierdie Mediterreense courgette-noedelslaai.
Hou die volgende wenke in gedagte as u 'n koue, romerige pasta slaai wil maak:
Moenie die pasta te gaar maak nie. Gebruik die pakketaanwysings van die pasta wat u kies as 'n gids, maar toets dit 'n minuut of twee voordat dit gedoen moet word. As dit klaar is, dreineer die pasta en gaan na ons volgende wenk.
Spoel die gaar pasta onder koue water af voor jy dit met die slaaisous gooi. As u ooit pastaslaai gemaak het wat taai geword het, kan dit die rede wees as u die pasta nie afgespoel het voordat u dit met die slaaisous gegooi het nie. Die gaar pasta is bedek met stysels. Deur die stysel te verwyder, word die slaai nie taai of klonterig nie.
Kies baie kleurvolle groente en teksture om by die slaai te voeg. Dit is net beter op hierdie manier.
Gebruik 'n helder en smaakvolle slaaisous. Aangesien die basis van ons sous romerig is, hou ons daarvan om dit op te helder met asyn en mosterd. As u van soeter slaaie hou, kan u ook 'n bietjie heuning byvoeg.
Hoe om romerige pasta slaaisous te maak
Vir romerige macaronislaai gebruik ons ​​graag 'n effens aangepaste weergawe van ons aartappelslaai (dit kry goeie resensies). In plaas daarvan om net mayonnaise te gebruik, wat die pasta swaar kan maak, ons kombineer mayonnaise met suurroom.
Aangesien die suurroom 'n bietjie pittig is, lig dit die geure van die slaaisous op, net soos vars suurlemoensap vir ander geregte.
Benewens die mayonnaise en suurroom, gebruik ons ​​hierdie bestanddele:
Geel mosterd voeg 'n bietjie kleur by en rond die smaak van die slaaisous mooi af. Ons gebruik gewoonlik Dijon -mosterd in ons resepte, maar net soos ons aartappelslaai maak, verkies ons gewone geel mosterd vir die beste pastaslaai.
appelasyn gee nog meer geur aan die sous. Net 'n eetlepel sal dit doen. As u nie appelasyn het nie, sal die meeste soorte asyn werk, veral wit- of rooiwynasyn.
Sout en peper is 'n moet wanneer dit kom by die maak van die dressing. Daar is baie pasta en groente in die bak. Niemand wil 'n ongesoute slaai hê nie, reg? Ons begin met 'n 1/2 teelepel fyn seesout en gaan daarvandaan volgens smaak.
Heuning is 'n opsionele bestanddeel. Ons bly gewoonlik weg van soeter pastaslaai, maar as dit u is, voeg dan 'n eetlepel heuning by die slaaisous, en u sal 'n gelukkige kampeerder wees!
Wat gaan in 'n romerige pasta slaai?
Wat u by u macaronislaai voeg, is aan u, maar dink daaraan om hierdie blokkies te merk:
By die keuse van die pasta -vorm, kies iets wat by die slaaisous sal bly. Vorms met hoekies soos elmboogmacaroni, klein skulpies of selfs spiraalvorms werk goed.
Voeg 'n bietjie kleur en tekstuur by 'n verskeidenheid groente. Ons voeg altyd ui by en verkies rooi ui as die kleur. Benewens die ui, hou ons van seldery, paprika en radyse. Vir meer groente -voorstelle, kyk hieronder waar ons moontlike variasies vir die slaai deel.
Vir 'n bietjie ekstra pittigheid, hou ons daarvan om gekapte dillepiekel by te voeg. U kan dit weglaat of 'n soeter opsie, soos brood en botterpiekels, vervang, of iets anders, pittig!