Ek het besluit om ’n witsjokolade-brownie of ’n blondie te bak en dit dan met fondant oor te trek. Enige koek wat met fondant bedek word, moet in staat wees om die gewig van die fondant te hanteer.
Daar is ook deesdae ’n neiging om sponskoeke wat netjies en glad versier is, met Switserse botterversiersel te bedek eerder as fondant. Die keuse is joune; bak dit waarmee jy gemaklik is.
Maak seker dat jou gesmelte botter stadig afkoel sodat die bestanddele in die beslag sonder enige komplikasies kan kombineer. Moenie skrik as die koek se tekstuur ’n bietjie meer kompak uitkom nie.
As jy wil hê die versiersel moet verhard, moet jy verharder byvoeg. Gebruik gerus enige vormdrukkers wat die nodige figuurtjies kan maak.
Maak seker dat jy die vormpies se blaartjies met ’n rollertjie rol sodat die figuurtjie bietjie lewe kan kry.
Wanneer jy gereed is om die koek met die plastiese versiersel te bedek, moet die versiersel baie dun uitgerol word.