Aspersies toegedraai in Serrano -ham - Nuwe resepte
Aspersies toegedraai in Serrano -ham
koppie Progresso ™ broodkrummels
skywe Serrano -ham, dun
houer Pillsbury ™ verkoelde sekelrolletjies (vir 8 rolle)
eetlepels pietersielie, fyngekap
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bedek 'n bakplaat met waspapier.
Was die aspersies in vars water en sny 1/2 duim versigtig van die onderkant af.
Gooi die water in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte en bring tot kookpunt. Kook die aspersies drie minute lank. Dreineer dit en sit dit dadelik in 'n houer met water en ys, sodat dit afkoel en stewig bly.
Sny die serrano -hamskywe in die lengte, in die helfte.
Bedek die aspersies met 'n deegborsel met botter, rol dit in broodkrummels en draai dit in Serrano -ham sonder om die punte te bedek.
Maak die houer Pillsbury® halfmaan deeg oop volgens die instruksies. Sny elke deegdriehoek in twee stukke. Draai elke aspersie versigtig toe met die deeg, bedek die Serrano -ham.
Rangskik die aspersies eenvormig, twee sentimeter van mekaar af.
Gebruik 'n deegborsel om dit met botter te verf. Bak dit vir 12 minute of tot hulle effens goudbruin is.
Terwyl die aspersies bak, berei die sous voor. Meng al die bestanddele in 'n medium bak. Tersyde gestel.
As die aspersies gereed is, haal dit uit die oond, plaas dit op 'n opdienbord en versier met die sous.
Jy kan wit en groen aspersies gebruik.
Vir aspersies van al dente moet hulle nie langer as 3 minute in kookwater gelaat word nie.
Haal die houer met 'n halfmaan Pillsbury® uit die yskas wanneer u dit kan gebruik. Anders word die deeg te sag en sal u dit moeilik vind om die driehoeke te skei om dit te sny.
Martha Salas Byeenkomste met partytjiebyte is al die woede. Dit is 'n wonderlike geleentheid om te skyn en geniet van die voorbereiding van geregte waaroor almal sal hou. Ek hou veral van my gaste en bedien heerlike, gevarieerde happiegrootte lekkernye. Verpakte aspersies is onder meer 'n goeie opsie en maklik om voor te berei . In hierdie tyd van die jaar, die lente, waar die varsheid en warmte van die seisoen heers, nooi ek u uit om saam met my vars aspersies in Serrano -ham en 'n sagte, sponsagtige deeg te berei. Bedien dit met 'n mosterdsous met suurlemoen en krullerige pietersielie. Pak aspersies in-groen en wit-en bring hulde aan hierdie wonderlike seisoen van die jaar!
1. Voorverhit die oond tot 425ºF. Smeer 'n bakplaat liggies met canola -olie.
2. Lê 'n sny ham op 'n werkoppervlak. Plaas 'n steel aspersies loodreg op die ham, met die punt van die aspersies net hoër as die boonste rand van die ham. Rol die aspersies op 'n diagonaal, draai die ham styf om die steel terwyl jy loop. (Die ham moet die hele steel bedek, behalwe ongeveer 'n duim aan die bo- en onderkant.) Herhaal met die oorblywende aspersies en ham.
3. Plaas die aspersies, met die naat na onder, op die voorbereide bakplaat en smeer die bokant liggies met canola-olie. Bak tot die ham bros is en die aspersies sag geword het en begin vlek, ongeveer 15 minute. Giet die lemoensap dadelik oor die warm aspersies en geur met sout. (Die lemoensap verdamp byna heeltemal op die warm bakplaat, maar dit gee die aspersies 'n lemoensmaak.)
4. Plaas die aspersies op 'n opdienbord en garneer met die lemoenskil. Bedien dadelik.
Geroosterde aspersies met Serrano
Ek kan regtig nie weerstaan ​​nie Geroosterde aspersies met Serrano -ham. In Frankryk lyk dit asof die wit aspersies nogal 'n lang seisoen is, wat vir my net te anemies lyk, so as die groen goed uiteindelik kom, koop ek baie daarvan! Ek het dit kort -kort gekook of gestoom, maar met die digte stingel aan die een kant en die fyn blomkop aan die ander kant was dit nooit 'n maklike taak nie. Gerasperde aspersies beteken dat die swaarder einde van die stingel op die warm pan sit en die blommeinde geneig is om te steek en sag te stoom. Die resultaat is heerlike, skerp aspersies wat baie verskil van 'n geboë, deurdrenkte blaar wat groen water oor die hele bord laat uitloop! Die eenvoudigste manier om dit voor te berei, is om die aspersies aan die einde van die stam te buig, en dit moet natuurlik klap as dit by die hout kom. My honde is mal oor die afsny, sodat niks vermors word nie. Soms moet u 'n bietjie met 'n groenteskiller afhaal. Die aspersies hier is egter baie sag, so ek het hulle net tot die lengte van my braaipan gesny. Hierdie gereg is natuurlik ook heerlik op die braai.
Elke sny ham was ongeveer 2 cm breed, so ek het 6 in die lengte gesny om 12 aspersies te draai.
Ek het net onder die blomkop begin en op die diagonaal toegedraai. Dit is 'n bietjie ongemaklik, want die ham is baie dun, maar dit maak nie saak of die ham skeur nie.
Verhit die rooster met ongeveer 'n teelepel olie en een botter en plaas die aspersies ongeveer 2 minute in die pan.
Draai dit nog 'n paar minute om, geur en sit voor. Hulle moet sag maar tog ferm wees en die ham sal heerlik, soet en skerp wees. Heerlik!
U kan dit as bykans alles bedien of as voorgereg bedien.
Geroosterde aspersies wenke in Serrano Ham Tapas resep
Geroosterde aspersiepunte toegedraai met Serrano -ham was 'n bietjie waagstuk vir my tapaskeuse, maar een wat die mees onverwagte treffer was. Selfs by mense wat gewoonlik nie aspersies sou eet of selfs probeer nie.
Asperge is een van die kosse waaraan mense dikwels nie hou nie, sonder om dit eers te probeer. Ek moet erken dat ek in daardie kamp was, totdat ek hierdie klein skoonheid probeer het. Iets oor aspersies het net nie dadelik 'n beroep gedoen nie; ek weet nie hoekom nie!
Hierdie resep is regtig eenvoudig, maar heerlik.
U wil aspersietips hê, hoe dunner en fyner hoe beter, en 'n bietjie Serrano -ham.
Normale supermarkte het aspersiepunte wat u kan gebruik, maar as u ekstra fyn wil kyk, is die aspersies van M & ampS die ideale grootte, minder as 'n cm breed op die breedste punt.
Verwyder die basis van die aspersies met 'n skerp mes, want dit is soms effens droog, minder as 'n kwart duim sal goed wees.
'N Volle strook Serrano -ham is redelik lank vir aspersies, so sny die Serrano -ham in 2 of 3 kleiner stukkies.
Draai 'n klein stukkie Serrano -ham om die aspersiepunt.
As jy 'n bord met verskillende tapas vir jou gaste bedien, sal jy ten minste 3 of 4 van hierdie mini -aspersies wenke per persoon wil hê.
Voorverhit 'n waaieroond tot 200 grade Celsius.
Sprei die toegedraaide aspersies op 'n gesmeerde bakplaat uit.
Smeer nog 'n bietjie olie bo -oor die aspersies.
Maal 'n bietjie swartpeper bo -oor die aspersies. Sout is nie nodig nie, aangesien die ham sout genoeg sal wees.
Plaas dit in die oond vir 7 minute om te rooster, 'n paar minute langer as jy dikker aspersiepunte gebruik.
20 wit aspersies (5 p.p.)
20 dun en klein Serrano -hamskywe
'n paar klein vars spinasieblare, of gebruik ander soorte soos mielieslaai
groot pan of aspersiepot
Voorbereiding - 25 minute
SKIL die wit aspersies. Gebruik jou vinger om te sien of jy nie 'n stukkie gemis het nie, want die skil is baie taai. Kap ongeveer 1 cm van die bodem af en plaas die aspersies in koue water om te verhoed dat dit bruin word.
U kan die skille gebruik om 'n heerlike aspersiesop te maak. Plaas die geskilde aspersies in 'n groot pan, of gebruik 'n aspersiepot en vul met water. Voeg botter, 1 teelepel suiker en sout by om lekker water te skep. Moenie kook nie; laat prut op medium-lae hitte vir ongeveer 15 minute. Dit word gedoen as u dit effens kan buig.
Intussen kan u 'n eenvoudige sous skep deur suurroom, 1 teelepel suiker, olyfolie, suurlemoensap te kombineer en geur met peper en sout. Kap die grasuie vir garnering en hou eenkant.
Indien nodig, kan u die spinasieblare afspoel.
Wit aspersies en serranoham
Die afwerking van die wit aspersies en Serrano -ham - 5 minute
Haal die aspersies uit en rangskik dit op die borde. Die water is nou baie lekker, so jy kan dit ook gebruik om die sop te maak. VERDEL die Serrano -ham, spinasieblare en slaaisous.