Ciprus aartappelslaai resep - Nuwe resepte - 2022
Ciprus aartappelslaai resep
Probeer hierdie warm Ciprus -aartappel- en tamatieslaai met feta en oregano vir 'n klassieke smaak van die Middellandse See!
4 groot Cypriotiese aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 bos vars oregano of platblaarpietersielie
250 g babaspinasie
Plaas die aartappels in 'n pan en bedek met soutwater, laat kook en kook vir 4 minute tot sag, dreineer en afkoel.
Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan en braai die aartappels tot goudbruin. Haal uit die pan en hou eenkant.
Braai die uie, knoffel en speserye tot ligbruin.
Plaas die aartappels terug in die pan saam met die uie en voeg die tamaties by. Kook op hoë hitte om die tamaties ongeveer 3 minute effens te verminder, en voeg dan die spinasie by.
Haal dadelik van die hitte af en gooi die spinasie saggies sodat dit net verwelk, voeg dan die asyn en 'n bietjie van die gekapte oregano of pietersielie by.
Giet in 'n opdienbord, krummel die fetakaas bo -oor, strooi bietjie olyfolie, swartpeper en nog vars kruie oor
Bedien met 'n bietjie knapperige brood.
Sny uie soos u wil, braai liggies, maar goed met 'n knippie suiker in olyfolie.
Voeg tamatiepuree of vars tamaties by (vir vars gebruik 2x uie, gebruik die helfte van die uie vir puree.) Braai liggies, maar baie goed, totdat die olie en tamatie saamsmelt en duidelik gaar is.
Voeg dan 'n groot skeut Commanderia (gewoonlik 'n halwe wynglas tot 2 mediumgrootte uie) by en geur dan spaarsaam met gemengde kruie, seldery sout en peper. Voeg 'n aftrekselblokkie en water by. Kook vir nog 10 minute, of die hele dag. Proe en pas aan. mmmm
HORIATIKI / GRIEKSE SLAAI
Vier tamaties, in segmente gesny (moet hard wees, slaaitamaties.
Een gesnyde ui
1/2 gesnyde komkommer
'N Paar olyfolie
gekapte pietersielie en /of koljander
Gesnyde fetakaas ('n wit, sout kaas gemaak met bokmelk)
Sout, peper. en oregano geurmiddels
Meng die bestanddele saam en smeer die olie daaroor. Sprinkel bietjie sout, peper en oregano oor.
Probeer aartappelslaai met Mediterreense sissies
Aartappelslaai in Cypriotiese styl gemaak met olywe, suurlemoen, kruisement en olyfolie bied 'n voorsmakie van die Middellandse See. (Gretchen McKay/Pittsburgh Post-Gazette)
Noudat dit amper amptelik somer is, is die kans goed dat u die rooster afstof vir 'n kook. As u u bykosse met 'n meer wêreldwye fokus wil versier, oorweeg Yasmin Khan se weelderige nuwe boek, "Ryp vye." Dit neem lesers op 'n kulinêre reis deur die Middellandse See, met seisoenale groente-voorgeregte uit Turkye, Griekeland en Ciprus wat smaak sal gee aan enige kook, piekniek of braai.
Hierdie maklike aartappelslaai is 'n plaaslike spesialiteit van Ciprus. 'N Tradisionele aartappelslaai word gemaak met mayonnaise en hardgekookte eiers, maar olywe, suurlemoen, kappertjies en vars kruie gee dit 'n smaak. Dit is net so lekker saam met geroosterde vleis of vis.
Die oorspronklike resep vereis Cypriotiese aartappels, of aartappels uit Ciprus - geen maklike vind nie. In plaas daarvan gebruik ek baba Yukon goue aartappels. Kappertjies voeg 'n sout, suurlemoenbyt by.
Al geniet jy die slaai - dit kan warm, koud of kamertemperatuur geëet word - jy wil die aartappels in die sous gooi terwyl dit warm is sodat dit geure absorbeer.
"Ryp vye: resepte en verhale uit Turkye, Griekeland en Ciprus" deur Yasmin Khan (W.W. Norton, $ 35)
2 pond nuwe aartappels
1 teelepel sout, plus nog meer vir geurmiddels
Fyn gerasperde skil van 1 medium onwas lemoen
¼ rooi ui fyn gesny
⅓ koppie kalamata -olywe, grof gekap
2 eetlepels kappertjies, gedreineer en afgespoel
Handvol vars kruisementblare, fyngekap
Handvol vars koriander, fyngekap
Skil aartappels of los die skil op. Sny aartappels in groot stukke (2 duim). (Ek het gehalveerde ongeskilde baba aartappels gebruik.)
Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Voeg 1 teelepel sout en aartappels in die pot en kook vir ongeveer 12 minute of tot sag. Dreineer en plaas in 'n opdienbak.
Voeg die oorblywende bestanddele by, saam met 1/4 teelepel sout en 'n goeie maal of twee swartpeper.
My pa het onlangs 'n hartaanval gehad, en ek was op soek na lae-vet resepte vir 'n gesinsete. Hierdie een was wonderlik en almal was mal oor hoe vars dit was!
Dille * en * koriander het vir my gewerk =) Ons is mal daaroor
Ek is jammer mense, maar ek het gedink dit was verskriklik. Ek was nog nooit teleurgesteld in 'n resep van hierdie webwerf nie. Ek sou sê dat die kombinasie van aartappels, ertjies, wortels, ens. Goed was, maar die keuse van kruie vir die slaaisous was nie so nie. As ek dit weer maak, gebruik ek dille en/of dragon in plaas van koriander. Dit kan die moeite werd wees om weer so te probeer. Ek wil nie te maklik opgee nie!
Alhoewel 'n paar mense tydens 'n Memorial Day -funksie na die resep gevra het, moes ek dit regtig raadpleeg. Ek beveel aan dat ui en knoffel en ekstra suurlemoensap bygevoeg word. Ek het knoffel en ekstra suurlemoensap en ekstra asyn bygevoeg (maar ons was op 'n boot en het weggehardloop-kon meer gebruik het.).
Die absoluut beste aartappelslaai! Ek het eintlik 'n wedstryd met hierdie resep by my seuns se skool gewen. Selfs die kinders het gedink dit klop hul ma's! Ek maak geen ander resep nie en beweer dit nou al jare as my eie!
Ek het dit op 4 Julie gemaak en dit was heerlik. Die piekelsap oor die warm aartappels het dit veral smaaklik en klam gemaak. Ek gaan dit weer haal vir die Labor Day -naweek.
Ek het nooit 'n aartappel ontmoet waarvan ek nie gehou het nie. Somervermaak is 'n vreugde om te weet dat basiese beginsels soos aartappelslaai u gaste sal behaag. Toe ek die beskrywing van hierdie resep lees, het ek geweet dat dit 'n wenner sou wees. Om die lekker aartappelsap oor die warm aartappels te drup, is die geheim van hierdie heerlike slaai. Ek is 'n fan van soet piekels, en hierdie aartappelslaai kies eerder vir karringmelk as asyn om dit 'n bietjie suur te gee. Ek het eerder Yukon Gold gebruik as aartappels met 'n rooi vel. Gee dit 'n blou lint. Ek sal dit beslis weer maak. http://michaelbeyer.wordpress.com/2010/07/08/state-fair-potato-salad-3/
'N Goeie basiese resep, maar ek het dit 'n bietjie aangepas. Ek het die aartappels nie geskil nie, en ek het nog piekels en seldery bygevoeg. Ek dink dat 2 eiers genoeg is, of ek kan dit die volgende keer weglaat. Ek gooi 'n klein potjie pimentos in vir kleur, en gebruik vars dille. Ek het 'n goeie hoeveelheid rooiwynasyn by die warm aartappels gevoeg, tesame met die piekelsap en baie meer sout en peper gebruik as wat nodig was. Ligte mayo werk goed. Lekker!
Dit is die enigste aartappelslaai resep wat ek meer maak. Moenie moeite doen om die spikkels te skil nie. Wees liberaal met die piekelsap, piekels, seldery en eiers. Slaan die ui oor. Verhoog die sous weer half keer (dubbel as u per ongeluk 5 pond aartappels in u pot gegooi het in plaas van slegs 3-1/2). MMM. maak dit vanjaar vir Paasfees!
Dit is ons gunsteling familie van alle tye. gewoonlik bedien met ons somerkreef of ribbetjies op die braai. Ons word gereeld deur hierdie gaste gevra vir hierdie resep.
Dit is my gunsteling klassieke aartappelslaai. Ek kan seker suurroom/crème fraiche/yougurt maklik vir die bottermelk bysit. Voeg min of meer uie/seldery soet/dille piekels by. Die punt is dat die resep 'n uitstekende tegniek is om op jou eie te vlieg. Dit is hierdie jaar weer op my Memorial Day -spyskaart om die somer reg te begin.
Hierdie aartappelslaai het my kenmerkende somerslaai geword. Om meer geur te gee, voeg ek gewoonlik 'n bietjie gaar, gekrummelde spek en vars dille by. Ek trek net die helfte van die aartappels af en stamp 'n paar daarvan met 'n vurk as die slaai 'n bietjie te sappig lyk.
Ek het gedink dit is 'n baie lekker aartappelslaai. Ek het dit gemaak vir 'n agterkleppartytjie en dit was 'n groot treffer. My enigste klagte is dat die aantrek 'n bietjie te dun lyk. volgende keer kan ek die mayo stamp en die karringmelk en piekelsap afsny. Ek voeg ook meer ui en seldery by. Ek hou van knars in my slaai. Andersins sal dit my voortreflike aartappelslaai-resep wees.
Hierdie aartappelslaai was 'n treffer by my laaste braai. Ek het 1 koppie LIGHT Mayo (in plaas van gewone mayo en karringmelk) gebruik. Niemand kon sê dat ek Light Mayo in plaas van gewone gebruik het nie - nog steeds baie romerig. Ek het soetrissies gebruik, as dit nie genoeg is nie, het ek appelasyn bygevoeg. Dit is my resep vir klassieke aartappelslaai.
Gebruik Yukon Golds in plaas van rooi aartappels en gebruik 'n bietjie meer karringmelk in die slaaisous, maar volg anders die resep. My kêrel het gesê dit was die beste aartappelslaai wat ek ooit gemaak het en my gaste was mal daaroor. As u op soek is na 'n klassieke aartappelslaai, is dit dit!
Hierdie aartappelslaai is een van die beste wat ek nog ooit geproe of voorberei het. Vir diegene wat voel dat dit te nat is, laat dit net in die yskas en wag vir 2-3 uur. Daardie aartappels absorbeer al die sap, geen probleem nie. Moenie iets verander nie - geniet net die beste!
Ek het baie van hierdie weergawe van aartappelslaai gehou. Ek is 'n lieflike piekelaanhanger, maar my man is nie so nie. Hy het gedink dit is goed, maar hou meer van my ander aartappelslaai resep. Algehele - redelik goed, maklik om te maak en baie romerig!
'N Fantastiese somergunsteling en versterker laat my dink aan aartappelslaai met eiers wat weg is! Hou van die geur 1
tans 'n student aan die CIA, en het gedink dat die resep uitstekend was. maak dit vir 'n braai en verdubbel die resep piekelsap gee dit 'n ekstra goeie geur
Fantastiese resep vir klassieke aartappelslaai. Ek hou daarvan om 'n paar dille -piekels in te sit vir 'n paar van die soet piekels.
'N Halwe resep saam met die kersie-cola-ribbes. Moes Yukon -goud en mosterdsaad vervang - en soos gewoonlik karringmelk (moet dit nooit hê as u dit nodig het nie). Die voortdurende stryd teen huwelik het veroorsaak dat ek 'n kompromie aangegaan het - ek het die sap gebruik, maar die piekels het ek weggelaat. Nog steeds lekker en nog mooier met die mosterdsaad deurgaans.
Dit is 'n uitstekende resep. Ek het ongelukkig die karringmelk vergeet, maar vergoed met ekstra mayo en 'n paar skeutjies witwynasyn. Uitstekend.
Baie mense sal my nie glo nie, maar my gesin het altyd die mayonnaise in die kas gehou, nie die yskas nie. As gevolg van die asyninhoud, sal dit nie bederf nie. Ons is mal oor mayonnaise en niemand in my huis het ooit siek geword van mayo by kamertemperatuur nie.
Redelik flou. Miskien het ek iets verkeerd gedoen, maar dit lyk asof die verhouding aartappel tot seldery/piekel/rooi ui verby is. Daar is soveel wonderlike resepte dat ek dit nie weer sal doen nie.
'N Lekker slaai, maar dit het 'n bietjie sop geword, soos deur vorige kokke genoem, maar dit was alles behalwe vaal. 'n lekker kombinasie van uie en seldery en die geur. en 'n pittige rits .. goed ontvang deur ons gaste by ons B-B-Q. sal weer maak, maar hou 'n bietjie terug op die piekelsap en karringmelk
Nie eers die moeite werd nie & quotfork. & Quot Meng en smaakloos. Trouens, slegs die rooi ui het eintlik 'n geur bygedra. In die toekoms slaan ek die soet piekels en sap heeltemal oor, laat die karringmelk, gebruik meer mosterd, voeg rooipeper by. Eintlik skrap ek hierdie resep heeltemal en gebruik een wat lekker smaak.
Ons doen 'n ander weergawe van aartappelslaai in Ciprus. Ons sny gekookte aartappels as dit afkoel. Bedek dit met suiwer olyfolie en suurlemoensap. Voeg gekapte vars mentblare by. Versier met skywe hardgekookte eiers (as jy wil), swart olywe, gekapte sprietuie. Cyprioten is lief vir 'n blikkie tuna of sardientjies met hierdie aartappelslaai op warm somersdae.
Ek het dit vir die 4de Julie gemaak en dit is baie goed ontvang. DE-LISH !! Dit smaak selfs beter die volgende dag na 'n nag in die yskas!
Dit is heel moontlik my gunsteling aartappelslaai resep. Dit is baie tradisioneel, met die soet piekels wat 'n lekker draai gee. Dit word altyd goed ontvang deur my besoekers.
Moody Dunbar, Inc. is trots om peper-, pimiento- en patatprodukte van die hoogste gehalte aan kleinhandelaars, restaurante en vervaardigers regoor die land te bied. Ons missie, wat in 1933 gestig is deur Thomas Moody Dunbar in Oos-Tennessee, is om ons kliënte die veiligste, hoogste kwaliteit en betroubaarste produk te bied wat die hele jaar deur voorsien word van 100% Amerikaanse produkte. Vandag word Moody Dunbar, Inc. besit en bedryf deur familielede van die tweede en derde generasie wat die nalatenskap en reputasie van die onderneming waardeer.
Eenvoudige & Klassieke Aartappelslaai
'N Klassieke aartappelslaai is een van daardie geregte almal moet weet hoe om te maak. Dit is ideaal vir braai, partytjies, toebroodjie -vulsels en 'n hele aantal ander kulinêre geleenthede. Dus, ons het 'n eenvoudige en lekker resep vir aartappelslaai gemaak waarmee u kan vasval.
Dit is die nuutste in ons reeks heerlike resepte wat slegs 7 eenvoudige bestanddele bevat. Hulle is almal super lekker en kan gemaak word deur mense met enige kookvermoë.
U kan die groot aartappels vir nuwe baba -aartappels verruil as dit lekker was in die seisoen vir 'n nog beter resultaat. U sal in elk geval 'n ernstige bederf met hierdie gereg hê.
Klassieke aartappelslaai: bestanddele
Sprietuie (groen uie)
Was die aartappels deeglik en laat die skil op. Dit voeg 'n heerlike tekstuur by die aartappelslaai. Sny dit in ewe groot blokkies om te verseker dat dit eweredig gaar is. Dit is regtig belangrik.
Gooi die aartappels in 'n groot pan en bring dit saggies tot kookpunt. Die sleutel is om hulle nie te gaar te maak nie. Toets met 'n mes om te sien of hulle sag is tot in die middel.
Voeg die gekapte agurkies, groen uie en gekapte rooi uie in 'n groot bak. Probeer om almal so fyn as moontlik te sny.
Voeg 'n groot skeppie volgraan mosterd by.
Voordat u al die goed meng, meng u met 'n paar lepels mayonnaise.
As jy die aartappels deeglik gespan het, voeg dit by die mengsel.
Dit is die stadium waarin u die speserye na u smaak kan aanpas. Voeg meer van die mosterd, kappertjies of mayo by soos u goeddink.
Bedien die aartappelslaai met 'n paar ekstra gekapte groen uie bo -op vir 'n bietjie ekstra kleur.
U het nou nooit weer 'n klassieke aartappelslaai resep nodig nie. Lewenslange gesorteer.
As u van hierdie resep hou, kyk gerus na ons Big 7 Food Instagram -rekening vir meer van dieselfde.
Die Cypriotiese graanslaai van die Helleense Republiek
Die gewilde Cypriotiese graanslaai van die Helleense Republiek is propvol lensies wat met proteïene verpak is. Foto: Guy Evans Moeilikheidsgraad Maklik Dieet Eiervry
'N Heerlike neute, korrel slaai. Freekah is 'n voedsame graan gemaak van geroosterde groen koringkorrels. U kan volgraan, gekraakte koring of quinoa vervang.
1. Kies die regte aartappelsoort
U hoef nie te sê dat tuisgemaakte produkte altyd die lekkerste sal smaak nie, maar die belangrikste reëls wat gevolg moet word, is om slaai aartappels of 'n wasagtige, vroeë variëteit te kies.
Slaai aartappels kan nuwe of groot aartappels wees, insluitend Charlotte en Pink Fir Apple. Dit het 'n effens dikker skil as nuwe aartappels, maar het dieselfde tekstuur en volle smaak. Nuwe aartappels word tradisioneel in die lente en vroeë somer geoes. Soorte perfek vir aartappelslaai sluit in Maris Bard, Maris Peer, Rocket, Kipfler en Belle de Fontenay.
Lam & Waatlemoenslaai: 'n Perfekte somerresep
Elke week vir Junie sal die Londense Cypriotiese TV -aanbieder en skrywer, Tonia Buxton, lesers neem van My Cyprus Insider op 'n verleidelike reis terwyl sy 'n paar van haar gunsteling resepte aanbied wat geïnspireer is deur die unieke en wonderlike geure van Ciprus. Eerstens 'n heerlike lam- en waatlemoenslaai!
Tonia sê ...
'Op die somerhoogte is daar soveel waatlemoene in Ciprus, en ons Cypriotte is ook lief vir ons lam, so ek wou 'n slaai maak wat albei bevat. As ek warm is, eet ek graag slaaie, so dit was perfek vir my en ook so vinnig om te doen. "
Klaar in: 10 minute
4 x 100 g lamsteaks
2 eetlepels. sesamsaad
75 g roketblare
1 kg waatlemoen, geskil en in blokkies gesny
1 klein pakkie pietersielie
'N skeut granaatappelmelasse (opsioneel)
As u tyd het, is dit goed om die lamsteaks met 'n bietjie olyfolie te vryf en die speserye 'n paar uur voor of oornag te versterk.
Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n kleefvrye pan en kook die lam vir 3 minute aan elke kant.
Skakel die hitte af, voeg die sesamsaad en heuning by die warm pan, bedek die lam goed.
Meng die roket, waatlemoen, ui en pietersielie saam en verdeel dit dan op 4 borde.
Sny elke steak in stukke en plaas bo -op die slaai. Bedruip met pansappe en suurlemoensap. Bedien dadelik.
Tonia se handige wenk: As waatlemoen nie jou gunsteling vrug is nie, kan jy dit in hierdie gereg altyd vervang deur vye!
U kan die resepte van Tonia elke week geniet op My Cyprus Insider gedurende Junie.
Beelde en resepte kan ook gevind word in die boek, Eat Greek For a Week deur Tonia Buxton (Blink Publishing).