Daar is baie maniere om heuningpampoentjies vir die winter voor te berei. Onder hulle is sout baie gewild op die warm en koue manier, en dit kan ook gepek word. Daar is ander, ewe interessante en lekker inmaakopsies.
Resepte vir sampioene vir die winter
Afhangend van die metode om te bak en te bak, is daar baie tuisgemaakte resepte vir die maak van vars sampioene. Oorweeg die gewildste daarvan.
In banke warm
1 L 1 uur 30 minute
2 eetlepels. l met 'n klein heuwel
Gooi sampioene met koue water uit die kraan, bedek die skottelgoed met 'n deksel en sit 'n vrag daarop.
Sit 'n halfuur om te week, dreineer die water, spoel drie keer.
Giet 200 ml water in 'n groot pot en plaas die sampioene daarin. U kan dit vooraf in stukke sny, maar dit is nie nodig nie.
Wag totdat dit kook, en kook dit dan op matige hitte, en vergeet nie om die skuim voortdurend te roer en te verwyder nie.
Voeg dille, droë lourierblaar, peper en naeltjies by.
Kook ongeveer 30 minute van kookpunt.
Steriliseer die flesse en smeer die sampioene daarin.
Sit 'n paar borde vars gekapte knoffel in elke pot en giet 1 eetlepel. sonneblomolie.
Maak toe met 'n nylon omhulsel, voorheen ook gesteriliseer.
Na 3 dae kan die gereg geëet word.
Het jy geweet? Die herfs-heuningbos word beskou as 'n parasiet wat op 200 bome, struike, kruie en selfs op aartappels parasiteer.
In banke koud
5 l 2-3 dae
ou dille (sambrele)
kersie- en kersieblare
Spoel al die sampioene baie goed uit (ten minste drie keer) met koue lopende water.
Week hulle ongeveer 2-3 dae in taamlik koue water, neem die water 'n paar keer per dag en gooi 'n nuwe een.
Sit elke geskikte houer in lae, sprinkel sout en sit speserye, gekapte knoffel en gerasperde peperwortel in.
Bedek met gaas wat 2-3 keer gevou is, en druk af met 'n vrag.
Week die sampioene 1,5–2 maande.
Ingeleg sonder sterilisasie
3 L 1 uur
Sorteer sampioene uit, spoel deeglik onder koue kraanwater om sand en vuil te verwyder. Sny indien nodig die beskadigde dele van die sampioene af.
Sit dit oor in 'n groot bak, sny elke sampioen in verskillende stukke.
Giet 2 liter water in 'n groot pot (8-10 l) en gooi sitroensuur op die punt van die mes daar, sodat heuningboskowwe nie hul kleur verloor nie.
Voeg sampioene by, bring dit tot kookpunt, roer aanhoudend en verwyder die skuim.
Kook ongeveer vyf minute op lae hitte.
Haal dit van die hitte af en dreineer die water deur 'n vergiet te filter.
Nou kan u die pan 'n bietjie kleiner neem, met 'n volume van ongeveer 5 liter, 1,5 liter water daarin gooi en aan die brand steek.
Kook die water en voeg sout, asook suiker en speserye by.
Kook ongeveer 20 minute op medium hitte.
Verwyder lourierblaar en kook nog 5 minute.
Verwyder dit van die hitte en versprei na gesteriliseerde flesse onder nylonkappe.
Ingeleg sonder sterilisasie Video resep: Ingeleg sonder sterilisasie
Het jy geweet? Die grootste lewende organisme op aarde is die sampioen-sampioen, wat in Oregon (VSA) in die Malur National Wildlife Refuge groei. Dit beslaan 'n oppervlakte van 880 hektaar, en die ouderdom word geskat op 2,4 duisend jaar.
In banke in komkommerspuit
1 L40 minute
Maak vars sampioene skoon.
Week drie keer in water en spoel elke keer deeglik uit.
Giet water, sit op 'n stoof en laat kook.
Kook 25 minute op medium hitte, roer aanhoudend en verwyder skuim.
Spoel met kraanwater en sil deur 'n vergiet om al die water te glas.
Giet die helfte van die sout in die southouer en voeg al die blare en speserye by.
Sampioene sit hul hoede neer en sprinkel met sout.
Gooi komkommerpiekel bo-op, sodat al die heuningboskorrels daarmee bedek is.
Sit onderdrukking bo-op.
Na 'n week kan jy dit met nylonkappe in flesse sit en die sampioene in 'n groot houer agterlaat.
Belangrik! Dit word aanbeveel om die gesoute sampioene ongeveer 30 minute in water te week.
In 'n vat
5 l20 minute
setperke of dille
Sorteer en was die heuningpampoentjies goed onder lopende water.
Giet die helfte van die sout in die bodem van die vat.
Sit die sampioene met hul hoede neer.
Nou kan hulle gesout word en met aarbeieblare en kruie geskuif word.
Sit die juk bo-op en plaas die vat op 'n koue plek.
Daar word aanbeveel dat die pekelwater bo-op gedreineer word.
Na 'n week kan gesoute sampioene geëet word.
As u die bewaringstoestande van gesoute en ingelegde heuningboskundiges in ag neem, kan dit ongeveer 'n jaar geberg word. Die belangrikste ding is dat die deksels nie swel nie en die vorm nie voorkom nie, want in hierdie geval kan hulle nie geëet word nie. Bêre piekels op 'n koue plek, in 'n kelder of yskas, by 'n temperatuur van 0 ... + 10 ° С. As die punt van die termometer onder nul daal, sal die sampioene sterk vries en bros word, en as die lugtemperatuur bo + 10 ° C styg, kan dit agteruitgaan.
Belangrik! U kan sampioene slegs op ekologies skoon plekke pluk, en slegs as u goed daarmee is.
Snacks wat van heuningpampoentjies gemaak is, sal elke gereg perfek aanvul en u spyskaart diversifiseer, wat veral belangrik is as dit winter buite is.
Die resep vir heerlike hoender verswak met sampioene
Hoe om 'n swartbessie in Siberië te kweek: kenmerke van landboutegnologie
Hoe lyk 'n ram-sampioen, waar en wanneer groei dit, eetbaarheid en smaak?