»Pizza met opgestopte kroonlys - Pizza-resep met opgestopte kroonlys deur Misya - Ongewone resepte - 2021
Pizza resep met gevulde kroonlys van op 29-06-2019 [Opgedateer op 20-04-2020]
daar pizza met opgestopte kroonlys is 'n opvallende lekkerny wat nou al jare versprei in sommige pizzeria's. Dit is 'n baie normale pizza, gemaak met deeg na smaak en gevul soos u verkies, net soos enige self-respekteer pizza. Die eienaardigheid lê juis in die kroonlys, wat gevul is, meestal met ricotta en min anders, maar selfs hier kan u uself geniet, as u wil (om te sê, daar is diegene wat ook wors en provola daarin sit, !);) Die ideaal, soos vir alle pizzas, is om 'n lang suurdeeg te gebruik, maar as u te nuuskierig is om die pizza met die opgestopte kroonlys, jy kan doen soos ek en 'n effens vinniger resep gebruik.
In hierdie geval het ek gekies vir 'n vulsel gebaseer op geel tamaties en buffelmozzarella, 'n ware plesier, en 'n kroonlys gevul eenvoudig met ricotta en pecorino, 'n skouspelagtige kombinasie wat die gereg regtig verbeter: probeer dit en vertel my dan ;)
Hoe om pizza met 'n opgestopte kroonlys te maak
Berei eerstens die pizzadeeg voor: sit die meel in 'n bak, voeg die gis, die suiker by en begin smelt deur water by kamertemperatuur te voeg.
Begin die meel in te voeg, voeg dan sout en olie by.
Hou aan om minstens 15 minute te werk totdat u 'n elastiese, gladde en homogene deeg kry.
Verdeel die deeg in 4 gelyke dele, rangskik dit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak en laat dit vir minstens 2 uur op 'n geslote plek staan ​​en weg van die strome.
Berei die vulsel vir die kroonlys deur die ricotta met peper en pecorino te werk.
Sodra die deeg opgekom het, neem die brode weer terug, leeg dit met die meelbestrooide leeg, en rol dit dan uit om 'n pizzabasis te vorm wat 'n bietjie groter is as normaal.
Rangskik die vulsel langs die rande van die sirkel van die pizzadeeg (as dit geriefliker is, kan u 'n patatsak gebruik), en vou die deeg dan oor die vulsel om die gevulde kroonlys te skep. Verseël goed.
Gaan dan voort met die normale vulling van die pizza, in hierdie geval plaas ek die kersietamaties en kry ek met 'n bietjie sout en olie.
Bak ongeveer 15 minute in 'n voorverhitte konveksieoond by 250 ° C, neem dan die pizza terug, voeg die mozzarella by en kook nog 5 minute.