Chocolate Chip Cheesecake Bars Resep - Ongewone resepte - 2021
Vir die koekiekors:
30 oorspronklike grootte vanielje wafer koekies
3 eetlepels (43 g) ongesoute botter, gesmelt
2 eetlepels (10 g) mini-sjokoladesjips
Vir die kaaskoekvulsel:
16 gram versagde roomkaas
1/2 koppie (3 1/2 onse) korrelsuiker
1/2 koppie (3 on) mini-sjokoladesjips
1 Voorverhit oond: Verhit oond tot 350 ° F. Smeer en bak 'n 8x8 bakplaat met perkamentpapier en laat die oorhang van die perkament aan twee kante. Dit sal jou help om die tralies uit die pan te lig nadat hulle gebak is.
2 Maak die kors: Pols vanielje-wafers in 'n voedselverwerker totdat fyn krummels van die sand gevorm is. U moet uiteindelik 1 koppie krummels kry. Voeg suiker en sout by die voedselverwerker en pulseer dit 5 keer om te kombineer. Gooi gesmelte botter en pols in totdat die mengsel 5-10 sekondes begin saamtrek. Die kors sal soos nat sand lyk en aanmekaar kleef as dit gedruk word. Verwyder die lem en gebruik 'n klein rubber spatel om 2 eetlepels mini-sjokoladesnippers in te roer.
3 Vorm die kors tot in die pan: Drup die koekiekrummengsel in die voorbereide bakplaat. Druk die kors stewig in die onderkant van die gereg in 'n egalige laag. U kan die onderkant van 'n maatbeker hiervoor gebruik. Dit moet ferm genoeg wees om nie te beweeg as dit saggies aangeraak word nie. Bak vir 10 minute. Die kors sal effens goudbruin rondom die rande wees.
Haal dit uit die oond om op 'n afkoelrak af te koel terwyl jy die vulsel maak.
Draai die oond af na 325 ° F.
4 Maak die vulsel: Klits die roomkaas in 'n mengbak (of in die bak van 'n staandermenger) tot glad. Klits die eiers een vir een in tot gekombineer en skraap die bak na elke byvoeging.
Klits die suiker in, gevolg deur die vanielje-ekstrak en suurroom, tot net gekombineer. Moenie te veel meng nie. Die mengsel moet glad en dik soos jogurt wees.
Skakel die menger uit en vou die mini-sjokoladesnippers in met 'n spatel.
5 Vul die kors: Smeer die kaaskoekvulsel oor die voorbereide kors en verkrag die pan op die toonbank 'n paar keer om borrels vry te laat.
6 Bak die tralies: Bak vir 20 tot 25 minute of tot die vulsel net-net in die middel is en effe vryf. Skakel die oond af, kraak die deur oop (gebruik 'n houtlepel tussen die deur om vas te hou as u nie oop bly nie) en koel 30 minute in die oond.
7 Koel die tralies af: Haal dit uit die oond en verkoel tot kamertemperatuur op 'n rek, ongeveer 30 minute. Plaas dit in die yskas en verkoel vir minstens 3 uur of oornag voordat dit bedien word.