Eggnog Crème Brûlée Resep - Nuwe resepte - 2022
1/3 koppie (verpak) goudbruin suiker
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Plaas 'n vlak keramiek-bak van 11 x 8 duim (8 koppies) in 'n braaipan. Meng room en 2/3 koppie suiker in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt, roer tot suiker opgelos is. Klits eiergele in medium bak. Klits geleidelik warm roommengsel by, dan rum, brandewyn, neutmuskaat en sout. Oordra na oondbak. Giet genoeg warm water in die braaipan om halfpad langs die skottel te kom. Plaas die pan versigtig in die oond.
Bak tot vla om die rande gestol is, maar die middel ruk nog effens as die gereg liggies geskud word, ongeveer 40 minute. Verwyder keramiekbak uit water. Verkoel vla op rakkie tot koud, minstens 3 uur. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en hou verkoel.
Voorverhit braaikuiken. Druk bruinsuiker deur die sif oor vla om heeltemal en egalig te bedek. As u noukeurig kyk, braai die vla ongeveer 4 tot 6 sentimeter van die hitte af totdat die suiker ongeveer 2 minute borrel en karamelliseer. Verkoel vla tot bolaag verhard word, minstens 1 uur en tot 3 uur. Bedien koud.
Eggnog Crème Brûlée Resep
Hierdie eiernag cr & egraveme br & ucircl & eacutee gebruik 'n vars eiernagbasis, minus die geklopte blankes, gemaak in vla. Vir almal wat na koolhidrate kyk, bevat dit eritritol ('n natuurlike suikeralkohol) as 'n alternatief vir suiker. Ek hou daarvan om amandelmelk vir my eiervrugbasis te gebruik, maar jy kies!
Resep met vergunning Carolyn van All Day I Dream About Food.
8 Davidson's Safest Choice & reg gepasteuriseerde eiergeel (e)
1/2 c gegranuleerde eritritol of 1 koppie gegranuleerde suiker
25 druppels stevia -uittreksel (laat weg as u suiker gebruik)
2 c onversoete amandelmelk of 2 koppies volmelk
1/4 c donker rum, bourbon of brandewyn (opsioneel)
1/4 c gegranuleerde eritritol of gegranuleerde suiker
Voorverhit die oond tot 325 & F.
Klits eiergele in 'n groot bak tot gekombineer. Klits geleidelik eritritol plus stevia -ekstrak of suiker by totdat die mengsel liggeel en verdik word.
Roer room en amandelmelk of volmelk by.
Giet die mengsel in 'n medium kastrol en verhit oor medium-laag tot stoom begin styg en die mengsel effens verdik is. Moenie dat dit prut nie. Verwyder van hitte. Roer alkohol, vanielje -ekstrak en gemaalde neutmuskaat by.
Verdeel mengsel tussen 8 klein ramekins. Plaas ramekins in 'n groter glas of keramiekbak en gooi warm water tot 'n sentimeter van die bokant van die ramekins.
Bak tot vla net gestol is, maar wankel steeds as ramekin liggies geskud word, ongeveer 40 tot 50 minute. Haal ramekins uit die pan en laat afkoel, draai dit dan deeglik toe in plastiek en laat dit vir ten minste 2 uur afkoel.
Verdeel die oorblywende eritritol of suiker net voor opdiening tussen ramekiene en strooi eweredig bo -oor elkeen. Verhit met 'n kombuistoorts tot dit borrel en bruin word. Laat dit 'n paar minute staan ​​sodat die bolaag verhard kan word. (U kan ook die bolaag onder u braaikuiken verbruin, sorgvuldig dophou en die koppies draai om 'n egalige verbruining te verseker).
Nuus, resepte en koepons
Sluit vandag nog aan om ons maandelikse e -posadres te ontvang.
Dankie dat u aangemeld het om e-posse van Davidson's Safest Choice & reg.
Porsiegrootte (1 ramekin)
Totale porsies 8
Kalorieë van vet 250
Totale vet 27 g (42% DV)
Versadigde vet 15 g (75% DV)
Cholesterol 265 mg (88% DV)
Koolhidraat 21 g (7% DV)
Dieetvesel 0g (0% DV)
Vitamien A. 25%
Davidson se veiligste keuse en gepasteuriseerde eiers smaak heerlik en is veilig vir al u gunsteling eiergeregte! Die sagte waterbad -pasteurisering van Davidson verminder die risiko van salmonella by eiers sonder om die voeding of geur te verander. In werklikheid het Davidson se gepasteuriseerde eiers die Seal of Approval verwerf vir besondere smaak en kookkuns van die American Culinary Federation (ACF).
Die risiko van rou eier
Davidson se eiers is nie net goed vir eiers met sonnige kant of gestroopte eiers nie. Oorweeg al die resepte met rou eiers, soos eiernag, Caesar -slaaisous, rou koekdeeg, vla en meer. Neem byvoorbeeld tuisgemaakte roomys. Volgens die CDC is meer as 500 siektes in die VSA opgespoor na Salmonella-bakterieë in tuisgemaakte roomys oor 'n tydperk van vier jaar. Is die bestanddeel fout? Rou of te gaar eiers.
Eggnog Cr & eacuteme Br & ucircl & eacutee
Voorverhit die oond tot 325 & ordmF. Plaas 'n 9 x 13 duim -bak, halfpad gevul met water, op die onderste rak van die oond om stoom te skep. Stel die tweede oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 10-duim-keramiek-tertpan en sit eenkant.
Klits eiergele in 'n groot bak met 34 koppie suiker, vanielje, neutmuskaat en sout.
Giet die room in 'n kastrol en verhit oor matige hitte tot dit prut. Skakel dan die hitte af.
Klits die eiermengsel koorsagtig en gooi die warm room stadig in die eiers. Klits vinnig en giet stadig sodat u nie die eiers roer nie. Klits die bourbon by. Giet dan die voltooide mengsel in die voorbereide tertpan.
Bak vir 30 minute op die middelste rak. Die rande moet stewig wees en die middel moet net 'n bietjie kronkel. Haal die pan uit die oond en laat afkoel tot dit maklik is om te hanteer. Bedek dan die bokant met kleefplastiek en laat dit vir ten minste 4 uur afkoel.
Sprinkel die oorblywende en frac14 koppie suiker bo -oor die vla voor dit bedien word.
Sit die oond op braaipan en plaas 'n rak in die boonste posisie. Braai die suiker vir 2 minute tot donker en gekarameliseer. Don & rsquot haal jou oë uit die pan. Suiker kan binne 'n paar sekondes swart word onder die braaikuiken. Sodra dit gekarameliseer is, kraak die oppervlak en bedien!
Eggnog Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee & 'n klassieke Franse nagereg kry 'n feestelike draai. 2 van my gunsteling lekkernye kom saam in hierdie super maklike nagereg. Dit word nie makliker as hierdie heerlike vakansie -nagereg nie. Ideaal vir vermaak en kan dae vooruit gemaak word, net bo -op en bo -op voordat u dit bedien. U gaste sal dink dat u 'n nageregkenner is.
Wat is Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee?
Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee is Frans vir gebrande room. Dit is 'n vla-nagereg wat in 'n oondbak bedien word, daarna word die bokant met suiker besprinkel en met 'n blaasfakkel besprinkel of gebraai.
Onthou u die tuisgemaakte eiernag (en klik op die teks vir die skakel) wat ek verlede week gemaak het? (sien hieronder) Ek het dit geniet met 'n tikkie bourbon en my man het dit by sy oggendkoffie gevoeg en ek het nog baie oor, so ek het 'n maklike, maklike Eggnog cr & egraveme br & ucircl & eacutee gekry.
Daar is slegs 3 bestanddele in hierdie Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee. Eiersnog, eiergele en gegranuleerde suiker om die knapperige bolaag te vorm. As u nie u eie eiernag wil maak nie (maar ek beveel dit sterk aan), sal enige van u gunsteling eier gekoop word.
As dit kom by die opdiengeregte, hou ek daarvan om plat, klein keramiektertpanne te gebruik. My panne is 5 sentimeter in deursnee en amper 1 duim hoog. Klein ramekins werk ook; maak seker dat hulle hittebestand is as u die bokant omring en omsingel.
Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee kan dit beslis besit en het geen versierings nodig nie, maar ek bedien dit graag met vars bessies.
Vir 'n egalige gaar kors, is dit die beste om in 'n kombuistoestel te belê. Verhit suiker met 'n kombuisblaasvlam tot die suiker gesmelt en tot 'n diep amberkleurige kleur is. Jou doel is om 'n dun, gladde, bros kors te maak wat breek as dit gebreek word. Laat die crème brulee ten minste 5 minute sit voordat dit bedien word.
Let wel: as u nie 'n fakkel het nie, en u probeer om die effek onder 'n braaikuiken te herhaal. Braai tot die suiker gesmelt en die bokant van die vla bedek, ongeveer 60 tot 90 sekondes. Haal uit die oond, laat 'n paar minute afkoel sodat die gesmelte suiker kan stol, en bedien dan. Let wel: dit maak nie saak hoe valkoog jy is nie, dit is byna onmoontlik om die perfekte hoeveelheid kleur te kry sonder om dit skerp te maak of om die crème poeding te kook.
Caramel Sea Salt Eggnog Cr & egraveme Br & ucircl & eacutee
Sout karamel- en feestelike eiergeursake kombineer om hierdie vakansie-perfekte cr & egraveme br & ucircl & eacutee te maak.
1 & frac12 koppies Clover Sonoma Caramel Sea Salt Eggnog
& frac14 koppie plus & frac12 koppie gegranuleerde suiker, verdeel
Vars bessies, vir garnering (opsioneel)
Verhit oond tot 300 & degF. Meng eiergeel, eiergele, vanielje en frac14 koppie suiker in 'n werkbak tot suiker opgelos is. Gaan deur 'n fyn maas sif en verdeel dan mengsel in 4 oondvaste ramekins. Elkeen moet ongeveer 6 gram bevat.
Plaas ramekins in 'n bakplaat en vul dan die bak met water tot halfpad teen die kante van die ramekins. Bedek losweg met foelie en bak 40 minute lank, of tot die vla gestol is.
Haal ramekins uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur. Plaas in die yskas en laat heeltemal afkoel, ongeveer 2 uur.
Haal afgekoelde cr & egraveme br & ucircl & eacutee uit die yskas en strooi elkeen ongeveer 2 eetlepels suiker oor. Gebruik 'n fakkel om die suiker te smelt en te karameliseer. Garneer met vars bessies, indien verkies.
Wenke vir die aankoop van 'n kombuisfakkel:
Die meeste kombuistoestelle bevat NIE die butaanbrandstofpatrone wat u nodig het om dit te laat werk nie, dus maak seker dat u die lys nagaan.
Hierdie kombuistoorts bevat wel butaan, maar dit is eintlik duurder as om dit afsonderlik te koop. As u 'n bietjie wil spaar, kry hierdie kombuistoorts en hierdie butaan hervullings daarmee saam te gaan.
Geseënde Kersfees!! Ek hoop almal het 'n heerlike vakansie naweek vol familie, vriende en heerlike kos. Hierdie eiernag crème brulee is 'n heerlike, feestelike nagereg wat 'n pragtige toevoeging tot die Kerstafel is. As u dus op soek is na iets eenvoudig om môre op te vee, is hierdie resep perfek om te probeer (u kan selfs die meeste van hierdie bestanddele al in die huis hê).
Hierdie resep het ontstaan ​​omdat my pa 'n paar jaar terug 'n allergie vir sjokolade ontwikkel het. Aangesien die meeste van ons vakansie -resepte êrens sjokolade bevat, het ek besluit om met 'n paar verskillende nageregopsies vir hom te speel. Terwyl ek met baie goeie koekies vorendag gekom het, was hierdie crème brulee nog altyd sy gunsteling. Met net 'n sweempie neutmuskaat, word die klassieke nagereg die perfekte vakansie. Geniet dit!
Eiersnog Crème Brûlée in familie-styl
1. Voorverhit die oond tot 325 °. Bring die room in 'n medium kastrol tot medium-laag. Verwyder van die hitte.
2. Klits die eiergele, gegranuleerde suiker, 1/2 teelepel in 'n groot bak met 'n elektriese menger. sout, die rum -ekstrak (indien gebruik) en vanielje tot die mengsel lig en dik is, ongeveer 2 minute. Giet die warm room stadig by die eiermengsel in, roer liggies totdat die mengsel goed gekombineer is, maar nie skuimerig nie.
3. Giet die roommengsel stadig in 'n groot, oondvaste bak (ongeveer 9 by 13 duim). Plaas die gereg in 'n groot braaipan. Giet genoeg warm water in die pan om halfpad teen die kante van die bak te kom. Bak net tot die crème brûlée aan die kante gestol is, maar nog steeds 'n bietjie wankelrig in die middel, ongeveer 50 minute. Laat vir 1 uur by kamertemperatuur afkoel en verkoel dan ten minste 4 uur of tot 2 dae.
4. Haal die crème brûlée ongeveer 10 minute voor opdiening uit die yskas. Sprinkel die superfyn suiker in 'n gelyke laag. Smelt en karamelliseer die suiker met 'n kombuistoestel en werk in 'n wervelende beweging. (As jy nie 'n fakkel het nie, braai tot bruin, 2 tot 3 minute, en kyk voortdurend om te verhoed dat dit brand.) Laat rus vir 5 minute sodat die suiker verhard word. Bedien dadelik.
Volg ons resep sonder oproer tot romerige, dromerige rykdom.
20 min + afkoeling
Klits 1/4 koppie mielieblom en mielieblom saam in 'n klein bak. Giet die oorblywende nog in 'n kastrol oor lae hitte en klits die mielieblommengsel by.
Prut liggies tot mengsel verdik, ongeveer 10 minute.
Verwyder van hitte en klits neutmuskaat, witsjokolade, margarien en sout by tot glad. Giet in ramekins en verkoel tot gestol.
Besprinkel elke ramekin met 1 eetlepel demerara -suiker en plaas dit op 'n bakplaat onder die braaikuiken (of gebruik 'n fakkel) totdat die suiker karameliseer en goudbruin word.
3 eetlepels organiese mielieblom
6 OZ GOEIE KWALITEIT SUIWERVRYE WIT SJOKOLADE, GEHOU
1 eetlepel margarien (of botter)
6 eetlepels DEMERARA SUIKER VIR BRULEE
AS SILKNIEK NIE IN SEISOEN IS NIE, PROBEER HIERDIE RESEP MET VANILLA SOJAMELK, OF ONGESLUITTE AMANDELMELK. VERHOOG OOK NUTMEG TOT 1/2 TSP EN VOEG 1/4 TSP CINNAM TOE.