Pumpkin Ketchup - Ketchup - Souse - 2021
Pampoen 125 gram;
Suiker 2 eetlepels;
Sout 1 nagereglepel;
Plantaardige olie 2 eetlepels;
Kersie-asyn 5 eetlepels;
Gekookte water 3 koppies.
Mes;, snyplank;, braaipan ;, fornuis ;, menger (blender) ;, plaat.
Was die ryp, oranje pampoen versigtig, sny ons eers in 2 verskillende dele (soortgelyk aan 'n waatlemoen), dan in klein blokkies (ongeveer 5x3 cm groot), maak dit skoon van sade, skil en "veselagtige" binnegoed met 'n mes.
Stap 2: Sit die pampoen tot kookpunt.
Geskilde stukke pampoen word in 'n pan geplaas, giet water en sit op medium hitte. Ons kook die groente totdat die water heeltemal kook en die pampoen sag word (ongeveer 1-1,5 uur, afhangend van die tipe pampoen).
Stap 3: Voeg die res van die bestanddele by die pampoen.
In die resulterende pampoenmassa voeg ons: kersie-asyn, suiker, 'n paar nagereglepels water (as die massa droog was) en groente-olie. Laat staan ​​vir 'n paar minute op lae hitte. Skakel die vuur uit.
Stap 4: Maal die bestanddele.
Ons skuif die bestanddele in 'n blender (of skakel die menger aan en kap in die pan) en roer tot 'n homogene massa verkry word. ketchup gereed.
Stap 5: Sit die pampoenketchup voor.
As jy pampoenketkek bedien, lê dit op 'n bord met 'n arbitrêre patroon (byvoorbeeld strepe), en dit word 'n tafelversiering. Kinders sal ook met groot plesier pap eet wat met pampoenketk geprys is! Goeie aptyt!
- - Die sade wat na die pampoen oorbly, kan in die oond gewas en gedroog word, of in 'n pan gebraai word. Hulle het 'n aangename smaak en is ryk aan proteïene;
- - In pampoenketchup kan u meer suiker voeg (en nie sout byvoeg nie), dan kry u 'n heerlike pampoenkonfyt;
- U kan so 'n ketchup vir die toekoms voorberei deur dit in gesteriliseerde flesse te versprei, dit met nylonbedekkings toe te maak en in die yskas te sit (dit word aanbeveel dat u die gereg vir 'n week eet). En jy kan banke "oprol" met ketchup vir die winter.
- - Pampoen is nuttig vir siektes in die spysverteringskanaal, niere, kardiovaskulêre stelsel. Dit bevat baie nuttige spoorelemente en vitamiene van groepe B, E, C, D, PP, sowel as 'n uiters seldsame vitamien T, wat die metabolisme in die menslike liggaam beïnvloed.