Kom ek beduie hoe ’n mens die gedoente moet maak. Die items wat ’n mens nodig het, kan nie meer as so R25 kos nie. Die items benodig is die volgende:
4] ’n Gloeilamphouer. Van die soort wat ’n plat ronde plaat aan die agterkant het, sodat die houer aan iets vasgeskroef kan word.
Voor ek by die aanwysings kom, wil ek net meld dat wat ek vorentoe gaan verduidelik, net "ongeveer" is. Die ding sal werk al is dit nie presies soos wat ek beduie nie. Nou die aanmekaar sit van die biltongmaker. Gaan asvolg te werk: Maak die boks staan met die oopmaak kant na bo. Trek aan die sykant twee strepe wat van hoek tot hoek loop en mekaar in die middel kruis. Elke sykant lyk dus nou dieselfde wat die strepe betref. Meet nou van die hoek van die boks met die streep wat jy getrek het ’n punt 20 sentimeter van die hoek af. Dit doen jy van al vier hoeke en al vier kante van die boks. Met andere woorde jy het nou aan elke sykant vier punte. Sny by elk van hierdie punte ’n ronde gat van 4 sentimeter in die boks. Al wat hierdie gate moet doen is om die lug toe te laat sirkuleer. Die helfte van die werk is gedoen. Maak bo-aan die boks ’n klompie gate waar jy die ronde stafies of ronde hout kan insteek. Hierdie stafies is daar om die biltong aan op te hang. Maak dit so hoog as moontlik. Driekwart van die apparaat is nou al klaar. Plaas die gloeilamp met sy houer, wat op die plank vasgeskoef is, in die middel van die boks, met andere woorde op die "vloer". As jy die gloeilamp vooraf met elektriese draad bedraad het, is jou biltongmaker gereed. Hang die vleis wat in biltong moet verander aan die staffies op, sorg asseblief dat daar nie vleis bokant die gloeilamp hang nie, want die warm gloeilamp sal nie van koue druppende vog hou nie. Maak die boks se bokant toe, skakel die gloeilamp aan en drie tot vier dae later gaan jy biltong eet - ek belowe dit. Net twee wenke: 1] Onthou om die vleis vooraf te sout. 2] Sny sommige van die vleis bietjie dun, want jou kindres gaan na vyf minute begin vra wanneer die biltong dan reg sal wees. Hierdie dun stukkies sal dus gouer reg wees.