Gegrilde Rooivleis Resep - Nuutste resepte - 2022
Geroosterde rooivleis met groenbone en kalk
Ons draai die draaiboek om en marineer daarna braai. Geïnspireer deur die tegniek genaamd escabèche, waar gekookte vis en vleis in 'n suur mengsel bewaar word, kook ons ​​eers, marineer tweede - in hierdie geval, filetjies snapper in kalkige vissous. Koop filette op die vel: die vel beskerm nie net die delikate vis teen gaar nie, maar word ook heerlik bros op die rooster.
3 eetlepels plus ¼ koppie ekstra olyfolie, verdeel; plus meer vir rooster
1 klein sjalot, in dun ringe gesny
½ teelepel. plus 1 eetlepel. ligbruin suiker
4 rooi snapperfilette met vel (ongeveer 5 oz. Elk)
8 onse. groenbone, afgewerk
2 eetlepels fyngedrukte, gesoute, gebraaide grondboontjies
Berei 'n rooster voor vir medium hoë hitte; rooster liggies. Meng sjalot, 1 eetlepel. lemmetjiesap, en ½ teelepel. bruinsuiker in 'n klein bak om te kombineer; geur met sout en peper. Tersyde gestel.
Druk die vis droog met papierhanddoeke en geur alles met sout en peper. Gooi groenbone met 1 eetlepel. olie op 'n gebraaide bakplaat; geur met sout en peper. Roosterbone, draai gereeld (wees versigtig om nie deur die rooster te laat val nie), tot sag en verkleur, ongeveer 2 minute. (Om te keer dat die groenbone deur die rooster val, plaas 'n draadrak dwars op die rooster om kleiner blokkies en ekstra versekering te skep.) Plaas dit op 'n skottel. Druk die vis weer droog en vryf die filette met 2 eetlepels. olie. Plaas liggies op die rooster, met die velkant na onder, en rooster ongestoord totdat die vleis ondeursigtig is, behalwe vir die dikste deel, 6-8 minute. Skuif 'n dun metaalspatel versigtig onder die filet, probeer om nie die vel te skeur nie, en draai om; rooster 1 minuut langer. Plaas, met velkant na bo, op skottel met groenbone.
Klits vissous, oorblywende ¼ koppie olie, oorblywende 3 eetlepels lemmetjiesap, en oorblywende 1 eetlepel. bruinsuiker in 'n klein bak tot suiker opgelos is. Sprinkel vis en boontjies oor en strooi sjalotmengsel oor. Laat minstens 15 minute en tot 2 uur marineer. Bedek en verkoel as jy langer as 30 minute hou. Bring tot kamertemperatuur voor opdiening.
Bedek met grondboontjies net voor opdiening.
Beoordeling Afdeling Kon 'n hele rooibroodjie by 'n plaaslike seekosrestaurant kry (Seawolf het ongelooflike vars markvisse vir almal in Noord -Brooklyn!) Moes net die roostertyd aanpas omdat ons nie filette gekook het nie, en hierdie resep is so ongelooflik maklik en heerlik . Ek is seker dat jy die snapper vir 'n ander wit vis kan onderkry, maar die geure van die vissous werk baie goed saam met die snapper. Beveel sterk aan! SkskskBrooklyn, NY05/18/20
Hy het grootgeword in die klein dorpie Terrace, B.C. my pa het gereeld gaan visvang.
Hy en sy vriende sou een of twee keer per seisoen op die see gaan visvang en alles van heilbot, rooibok, kabeljou huis toe bring; ek het selfs een keer tuis gekom by 'n seekat in die wasbak. My ma het 'n Portugese sop met die seekat gemaak as ek reg onthou.
Die waarheid is dat ons nooit geweet het waarmee hy huis toe sou kom nie, maar my ma was altyd gereed vir 'n visvoer.
Gegrilde Vis Tacos Resep
Ons woon in die land Tacos in die sentrale Texas, en hierdie gegrilde vis was moordenaar. Die truuk met rissies, sny lemmetjie en koriander het regtig gewerk. Sal hierdie resep behou en slegs my goeie vriende vertel. Dankie
Nog 'n wonderlike resep! Dankie Malcom dat u my 'n grillmeester gemaak het in die oë van my familie en vriende.
Ek gebruik bevrore mahi-mahi-filette uit die kettingwinkel. Wil dit beslis weer doen met 'n goeie stukkie vars vis.
Elke week deel ek 'n nuwe resep op my HowToBBQRight YouTube -kanaal. En ek reis deur die land en kook elke jaar in meer as 20 braai -kompetisies en World Steak Cookoff -kompetisies as 'n Killer Hogs -braaispan.
Pescado a la Talla (Contramar 's Signature Red and Green Grilled Red Snapper)
My gesin het twee soorte eters: diegene wat lief is vir chili met wilde oorgawe en diegene wat dit regtig nie doen nie. Soos u dalk kan raai, hou die Mexikaanse kant van die Italiaanse kos, nie soseer nie. Maar vir 'n nabye gesin is Pescado a la Talla die perfekte oplossing. In sy tradisionele voorstelling word 'n hele rooi snapper gevlinder en in die middel gesplit, sodat jy die filette tegelyk aan beide kante van die vis kan braai. Twee verskillende salsa's - 'n ligte groen pietersielie en my warmer rooi adobo - word op die twee kante van die vis geverf. Die gaar vis word op een skottel na die tafel gebring. Almal deel dieselfde maaltyd, maar die speseryliefhebbers hoef nie 'n kompromie aan te gaan nie en diegene wat ligter dinge verkies, hoef nie te ly nie. Beide kante van hierdie vis is heerlik, en dit lyk ook skouspelagtig. Dit het een van ons gewildste brande in Contramar geword, waar die kelners versigtig die vleis van die bene by die tafel verwyder en dit bedien met warm tortilla's en gebakte swartbone.
As u nie 'n visverkoper het wat 'n hele snapper vir u kan vlinder nie, koop dan vier filette en kook twee daarvan met die rooi sous en twee saam met die groen, in 'n roosterpan of op 'n rooster. Jy wil die roostermerke hê omdat hulle die sous in die vleis van die vis steek. Beide souse kan 'n dag vooruit gemaak word en in afsonderlike verseëlde houers in die yskas gebêre word.
2 koppies / 40g pietersielie blare
½ koppie / 120 ml saffloerolie
Knippie grond komyn
1 geheel rooi snapper, gevlinder of 4 (8 oz / 230g) ontbeende rooi snapperfilette, met vel op
1 koppie / 240 ml Adobo de Chiles Rojos
1 resep Salsa Roja Asada of 'n ander rooi salsa van jou keuse
1 resep Salsa Verde Cruda of 'n ander groen salsa van jou keuse
1 resep Tortillas de Maiz, opgewarm
1 resep Frijoles Refritos
Bykomend salsa van jou keuse
Om die groensous te maak: Plaas knoffel, pietersielie, olie, komyn en sout in 'n blender en meng tot glad.
As u gereed is om u vis gaar te maak, verhit u 'n rooster tot medium of 'n braaipan oor medium hitte. Smeer die kookoppervlak met olie sodat die vis nie vassit nie.
Maak jou vis goed skoon, en droog dit dan droog. Kruis die vleis met 'n skerp mes op die diagonaal en sny ongeveer 12 mm diep en 2,5 cm uitmekaar. Besprinkel met sout. As jy filette gebruik, smeer twee daarvan met 1⁄2 koppie / 120 ml van die rooi sous elk en die ander twee met 1⁄2 koppie / 120 ml van die groensous. mesmerke. As jy 'n hele vlindervis gebruik, smeer die rooi sous op die een helfte van die vis en die groensous op die ander helfte, bedek die hele oppervlak versigtig en werk die sous in die mesmerke.
Rooster die vis met die velkant na onder, tot dit amper gaar is, 7 tot 10 minute. Draai dit versigtig om met 'n spatel en kook die vleiskant totdat dit merke het en maklik uit die rooster of pan kan kom. Plaas dit met die vleeskant na bo op 'n skottel of op individuele borde. Sit voor saam met die warm tortilla's, 'n bak swartbone, watter salsa jy ook al wil hê en skywe suurlemoen.
Herdruk met toestemming van My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions deur Gabriela Cámara en Malena Watrous, kopiereg © 2019. Gepubliseer deur Lorena Jones Books, 'n afdruk van Penguin Random House.
Salt + Spine is die toonaangewende podcast oor verhale agter kookboeke, met diepgaande onderhoude met kookboekskrywers.
Smaaklike oond gegrilde rooi snapper resep
Mondwater en 'n lekker oondgeroosterde rooibroodjie wat slegs met droë speserye gemarineer word. Die aroma is boeiend en beslis 'n vinnige resep. Geniet dit saam met familie en vriende ..
1 groot rooi snapper, afgeskaal en ingekap.
2 teelepels knoffelpoeier.
2 teelepels gemmerpoeier.
2 teelepels geurmiddelsout.
1½ teelepel koljandersaad.
1 teelepel 4 peperkorrelmengsel (of swartpeper).
1 teelepel basiliekruidblare.
1 koppie kookolie.
1 Maggi -kubus.
2 teelepel Cayennepeper.
2 teelepels Italiaanse geurmiddels.
#redesnapper #oondgeroosterde vis.
Kyk na my ander resepte vir gegrilde vis.
JUICY HELE VIS GEGRILD met vars speserye.
Hoe om VIS te braai. BELANGRIKE WENKE.
SUURLEMOENBOTTER OOND GEGRILDE SALM.
GARNALE SCAMPI MET SPAGHETTI.
GARLIC BOTTER GARNALE.
Die beste BBQ LOBSTER STARTE.
Video geneem van die kanaal: Cooking With Claudy
Byt 'n paar heerlike feite oor gegrilde rooivleis
Min mense besef hoe heerlik rooibroodjie is en hoe maklik dit is om voor te berei. Boonop sal die rooi snapper met 'n braaivleis in jou mond water kry as dit gekombineer word met 'n paar eenvoudige bykosse, soos:
Groenbone met knoffel en vinaigrette
Aartappels-fyngemaak, in die oond gebraai, gekook, ens.
Stringbone met botter, parmesaankaas en amandelskaafsels
Red snapper is een van die kenmerkende visse van die Golf van Mexiko en beskik oor 'n formidabele grootte. Hulle kan tot 50 pond in gewig en 40 sentimeter lank word.
U sal die meeste gochujang-variëteite vind deur na 'n Asiatiese mark te swaai, maar die meeste goed gevulde hoofstroom kruidenierswinkels, spesialiteitswinkels of organiese markte dra dit ook. Daar is altyd Amazon en aanlynwinkels.
Gegrilde snapper met tropiese vrugtesalsa
4 (8-ounce) rooi snapperfilette of ander stewige, witvleisvis
Vir The Salsa
2 – 3 vars chili's van u keuse (vir ligte stel ek Anaheim voor vir warm, jalapeno, serrano of padron. U kan ook rooipepervlokkies byvoeg vir meer hitte.
2 eetlepels agave of donkerbruinsuiker, of na smaak
1 teelepel Rain 's Choice suiwer vanielje -ekstrak
Plaas die rooivleisfilette in 'n vlak skottel. Meng in 'n klein bak lemmetjiesap, gemmer, peper en olyfolie. Giet die mengsel oor die vis en laat dit vir 15 minute staan.
Rooster die vis oor matige hitte tot die vleis gaar en ondeursigtig is, ongeveer 4 minute per kant, afhangende van die grootte van die vis. Bedek met tropiese vrugtesalsa en sit voor.
Kombineer vrugte met die groen ui in 'n mediumgrootte bak. Verwyder sade en are uit chili en maalvleis. Voeg by die vrugtemengsel saam met die agave of bruinsuiker en gekapte koriander. Voeg sout, vanielje en lemmetjiesap by. Proe en pas geurmiddels aan.
Dominikaanse gebakte rooi snapper
Hierdie Dominikaanse gebakte rooi snapper is die beste vis wat ek nog ooit in my lewe gehad het. En glo my ek het baie vis gehad. Buitenkant bros en sag aan die binnekant. Omdat ons 'n paar splete maak voor geurmiddels, sal al die geure binnedring, en dit gaan lekker wees!
As u die vis koop, moet u seker maak dat dit vir u skoongemaak word. Ek gaan gewoonlik na my plaaslike Asiatiese mark, want hulle het 'n groot verskeidenheid en die vis is baie vars. Hulle maak ook die vis vir my skoon en sny dit op as ek dit wil hê. Baie mense eet die vis heel, soos ek, en ander verkies dat die kop afgesny is. Dit is iets wat u ook kan vra om gesny te word.
U moet versigtig wees terwyl u dit eet, want daar is klein beentjies en dit kan maklik gemis word. Ek hou eintlik daarvan om my hande te gebruik om dit te eet, want ek kan die bene voel voordat ek die vis in my mond sit.
En natuurlik eet ons altyd 'n hele vis per persoon, veral as u klein snappers koop, wat ek ook verkies. Ek hou daarvan om die hele vis op my bord te sien.
Kyk die video: Inis Moestuin #70 - 10 wintergroenten die je nu kunt planten u0026 zaaien.. boerenkool, rucola. (Junie 2022).