Murgpampoentjie Lasagne | Annelien Pienaar
2 Seldery stingels – fyn gekap
4 Wortels – gerasper
4 Salami velletjies – fyn gekap
Braai die ui en seldery totdat die ui glansend en deurskynend is. Voeg die res van die bestanddele by en kook totdat die maalvleis gaar en droog is.
Smelt die botter oor lae hitte in kastrol. Voeg die koekmeel by en roer goed deur.
Voeg die melk by en met ‘n ballon klitser klits totdat die mengsel goed verdik het. Moenie die sous vir ‘n oomblik los nie. Dit kan klonte maak of een bol word. Roer manne roer!
Sodra die sous verdik het en 2 minute gekook het op medium hitte, verwyder van stoof en begin met die aanmekaar sit van die lasagne.
Sny die murgpampoen in 5mm dik repe en hou eenkant. Sprei eers ‘n laag witsous onder in die bak gevolg deur murgpampoen en laaste vleis. Herhaal nog 2 keer en eindig met witsous. Sprinkel kaas en ekstra origanum oor indien verkies.
Heel vleissnitte met bruinsous