Pasta met amandels en mossels - Resep Pasta met amandels en mossels van Misya - Nuwe resepte - 2022
Pasta met amandels en mossels
Pasta resep met amandels en mossels van van 07-09-2014 [Opgedateer op 30-07-2018]
My ma bring vir my 'n koerantknipsel, 'n vertroue, dink ek, met die resep vir pasta met amandels en mossels daarop, was die foto van die gereg baie uitnodigend, ook die bestanddele, hoe om dit nie voor te berei nie. As u hierdie Sondag 'n eerste gang met seekos wil voorberei en van mossels hou, maak hierdie resep en u sal u dankbaar wees, my ma praat nog steeds oor hierdie pasta :) Ek weet nie van u nie, maar ek hou van Sondae , gemaklike ure, stadige ritmes, ontbyt in die bed, vir een dag per week is dit regtig lekker om "ricotta te maak", so ek groet jou en wens jou 'n lieflike dag en ek bly 'n luiaard.
Hoe om pasta te maak met amandels en mossels
Maak die mossels skoon deur die beskadiging te verwyder en verwyder die baard, spoel dit dan onder lopende water (gaan na die gids vir die skoonmaak van die mossels)
Sit die mossels in 'n pan met 'n deksel en kook tot die kleppe oopgemaak het
Skil die mossels (sit 'n paar mossels opsy met die dop om die geregte te versier) en sif die vloeistof uit die seekos en hou dit eenkant
Maak die brood sag in 'n bak met 'n lepel mossel kookwater
Braai 'n knoffelhuisie in 'n groot pan met olie en amandels
Voeg die gekrummelde brood en kerrie by
Roer en kook 'n paar minute in 'n pan, meng alles deur die olie en kookwater van die mossels by te voeg tot 'n dik room.
Voeg nou die geskilde mossels by.
Kook intussen die pasta in baie water waarin u die oorblywende vloeistof van die mossels bygevoeg het, dreineer die pasta en giet dit in 'n pan en voeg die gekapte pietersielie by.
Bedien die pasta met amandels en mossels en versier die borde met die mossels met die skulpe eenkant
Pasta met mossels en amandels
Daar pasta met mossels en amandels dit is 'n maklike gereg, baie vinnig om voor te berei en baie lekker om na die tafel te bring. Kom ons kyk saam na al die stappe van die resep.
Kook die pasta in oorvloedige soutwater, en berei intussen die sous voor.
Braai die knoffel saam met die ekstra suiwer olyfolie in 'n pan, voeg dan die amandels by en rooster dit 'n paar minute. Voeg ook die verkrummelde en versagte toebroodjiebrood by met 'n bietjie water.
Giet die Rivamar -mossels voorheen oornag in die yskas ontdooi of 'n paar minute saam met die verpakking onder koue lopende water gehou. Voeg ook die kerrie by en ontlas met die witwyn. Geur indien nodig met sout en roer verder totdat die sous lekker romerig is.
Dreineer die pasta en soteer dit met die sous, voeg 'n bietjie van die pasta kookwater by as dit te droog is.
Voltooi die gekapte pietersielie en sit voor op die tafel pasta met mossels en amandels.
Die sjef beveel aan
'N Knippie rissie is nie sleg vir ons nie
Pasta met pesto en mossels
Hier is 'n vinnige en lekker pastagereg Pasta met pesto en mossels. 'N Resep met 'n tipiese Liguriese trenette -pasta -formaat, lank soos spaghetti, maar ellipties van vorm, gekombineer met 'n roketpesto, 'n gereg met 'n sterk geur, 'n perfekte kombinasie van see en land.
100 gram vuurpyl
30 gram gerasperde soet pecorino
50 gr hardgesoute ricotta
30 gram geskilde soet amandel
Bereiding van pesto en mossels
Was die mossels, skraap dit af en spoel dit deeglik af met lopende water.
Giet dit in 'n pan met 'n geskilde knoffelhuisie.
Bedruip met 'n paar eetlepels olie, bedek.
Maak die doppe oop oor matige hitte. Gooi die mossels weg wat nie uitgebroei het nie.
Verwyder die pan van die hitte, verwyder die skulpvis van die skulpe en sit dit eenkant, terwyl iemand by die dop hou om die gereg te versier.
Dreineer die kookvloeistof.
Berei die roketpesto voor
Maak die roket skoon, was dit, droog dit, sit 'n paar blare opsy vir die versiering van die gereg, meng dit met die kase, amandels en 'n knoffelhuisie, voeg die olie bietjie vir bietjie by totdat 'n sous verkry word.
Ek het nie presiese dosisse nie, want ek het dit 'n tyd gelede gemaak en ek kan nie meer die presiese hoeveelhede onthou nie
maar dit is 'n baie eenvoudige resep, en u kan baie goed kyk
Die geur van geel tamaties pas baie goed by mossels.
trofie -pasta (vars
'n handvol geskilde amandels in baie fyn krummels gesny
Nadat u dit skoongemaak en gewas het, maak die mossels oop in 'n bedekte pot met 'n bietjie water
'n paar minute, (moenie toelaat dat hulle so baie kook dat hulle u byna rou bedien nie
ook in die sous), net vir die tyd wat hulle oopmaak, verwyder hulle uit hul doppe deur die bysus te verwyder en met 'n bietjie water hou u dit eenkant.
In 'n kastrol, bruin olie en knoffel, kersietamaties, pietersielie, sout, peper, 'n paar minute en
gooi nog 'n paar minute water uit die mossels en draai af
Kook nou die pasta al dente, dreineer en giet in die sous en voeg die mossels by die res
water, laat die water droog word, meng versigtig.
draai af en sit voor met baie gekapte amandels en vars pietersielie !!
Kookresepte: Bygeregte - Appels, Brie en Bone
8 Augustus 2010. Die millefeuille van filodeeg met pere en brie kan bedien word as. Die pasta en bone -resep is een van die bekendste ter wêreld. Aantekeninge van resepte tussen aandenkings en tradisies. Appels, neute en skil. besonderhede
Groentegebaseerde eerste kursusse
Tags: pittige gorgonzola, melk, pasta resep met kool en gorgonzola room ,. tamatie en geroosterde broodkrummels met foto's, kookresepte met foto's. bietjie rou spinasie pesto? Ek sit dennepitte en okkerneute in die plek van amandels, en ek het. Dit wil sê, die donkergroen boontjies, met 'n besondere vorm. besonderhede
Dit is eenvoudige resepte, dikwels met 'n aantal variasies, miskien met die bestanddele wat. Pasta en bone: in detail verduidelik en met al die variasies. van kaas en aspersies & middot Hartige tert met kase en okkerneute, baie vinnig! . besonderhede
PASTA EN BONE: VAN SOET NA SALT
10 Nov 2010. Half-soet brood doughnut met okkerneute en jogurt & middot Kekerertjie pap. Die kombuis in kleur - Versameling kookresepte. pasta-en-boontjies4.jpg. Met hierdie resep neem ek deel aan Lucia se wedstryd op die TI CUCINO COSI & # 39 webwerf. besonderhede
Tagliatelle met okkerneut sous, Eerste gang resepte, Resepte.
'N Ander goeie resep vir die gebruik van courgette in die kookkuns is farfalle met room. Maklike maklike spaghetti met gekookte groenbone en spek. . besonderhede
Pasta en boontjies is ideaal vir hierdie eerste en ietwat koue herfsdae. Veganistiese pasta met tofu -sous, okkerneute en salie. Soos gereeld gebeur met. om te kook omdat dit homself feitlik voorberei. Lees die resep. besonderhede
Mossel- en amandelpasta
'N Eenvoudige, goedkoop en oorspronklike seekos eerste kursus & # 8230 wat meer wil u hê? Inspirasie geneem uit http://www.misya.info/2014/09/07/pasta-con-mandorle-e-cozze.htm
Bestanddele x 2
160 g calamarata
20 g amandels
Nadat u die mossels skoongemaak het, sit dit in 'n pan sonder geurmiddels en laat dit oor matige hitte en bedekte pan oopmaak (6-7 minute is genoeg)
Ons dop die mossels uit, hou dit eenkant vir die versiering van die gereg en filtreer die vloeistof. In 'n menger kombineer ons die sny brood, die kerrie en 'n bietjie gefiltreerde vloeistof en werk totdat jy 'n pap kry.
Braai die knoffelhuisie en die rissie in 'n groot pan.
Ons verwyder die knoffel, voeg die kerriebroodmengsel saam met nog 'n bietjie vloeistof uit die mossels by, en voeg ook die gekapte amandels by.
Voeg intussen die oorblywende vloeistof van die mossels by die water om die pasta te kook. Bring tot kookpunt, geur met sout en voeg die calamarata by. Dreineer al dente en plaas die pasta saam met die mossels in die pan.
Ons slaan alles vir ongeveer 2 minute oor en voeg uiteindelik die vars pietersielie by.
Ons bedien die bordjies met heel mossels.
Uitgegee deur orabastamaniinpasta
Ek stel myself voor. Ek was altyd passievol oor kook, van kleins af bewonder ek hoe my ouma sukkel met gnocchi en gebak. Nou, dokter en ouma van 3 tweelinge, soek ek in die kombuis 'n manier om die spanning van die alledaagse lewe los te laat. net 'n hoek myne. Wys meer artikels
Mossels met courgette en amandel pesto
'N Vinnige en maklike seekosvoorgereg. Boonop is dit lig ... 'n gereg vir diegene wat van smaak wil bly!
Die mossels dit is baie lekker seekos en die resepte om dit voor te berei is ontelbaar (al ooit beproefde rys, aartappels en mossels? Word sterk aanbeveel!). In hierdie resep dit word gekombineer met 'n baie lekker en lekker pesto gemaak met courgette en amandels.
Die amandels hulle is ryk aan proteïene, energiek en met 'n hoë verteerbaarheid. Dit bevat ook vitamiene, minerale en onversadigde vette. Behalwe dat dit baie goed is, is dit ook 'n baie nuttige voedsel vir ons fisiese welstand.
Die courgette dit is groente wat ryk is aan proteïene, vesel, vitamiene en minerale, insluitend kalium, yster en fosfor. Hulle het anti-inflammatoriese, diuretiese en lakseermiddel. Dit is 'n voedsel wat min kalorieë bevat, en in 100 gram eetbare deel is daar 84 kalorieë. Dit bevat ook vitamien E, wat 'n waardevolle hulpmiddel is in die stryd teen vrye radikale.
Die bestanddele van hierdie resep is dus 'n mengsel van welsyn en gesondheid, en die geure daarvan meng harmonieus en gee aanleiding tot 'n voorgereg regtig heerlik, eenvoudig en vinnig om te maak. Die courgette pesto dit word verryk met amandels en basiliekruidblare wat smaak en geur gee. Die courgette word saam met die res van die bestanddele gekap om 'n sagte en lekker sous te vorm wat dan oor die seekos versprei word, maar wat ook gebruik kan word om pasta te geur.
Hoe om voor te berei: spelt spaghetti met amandel- en beetpesto
Om spaghetti met amandel- en beetpesto voor te berei, versamel die bestanddele vir die pesto in die beker van 'n voedselverwerker, behalwe die olie. Begin meng deur die olie stadig te gooi tot 'n dik pasta verkry word.
Kook die spaghetti in kokende gesoute water in die kastrol vir die tyd wat op die verpakking aangedui word. Dreineer dit al dente en gooi dit met die pesto van die hitte.
Bedien die speltspaghetti met amandel- en beetpesto, voeg rou olie en 'n paar basiliekruidblare by.
'N Besondere episode vir die rubriek Italië in die bord, 'n pad wat vandag toegewy is aan 'n kos waarvan ons almal (en nie net) die Italianers hou: pasta!
Vars, handgemaakte of handgemaakte, droë en met die mees uiteenlopende speserye, misluk dit nooit op ons tafel nie!
Die titel van hierdie geleentheid is eintlik: ITALIË IN. PASTA! Lank lewe die pasta!
Hoeveel stories word vertel oor die geboorte van droë pasta! Die historikus van die Apuliese gastronomie, Luigi Sada, het met behulp van onbetwisbare dokumente die geskiedenis van droë pasta in die 1960's gerekonstrueer en aangetoon dat dit 'n voedsel is wat verband hou met nomadisme.Dit was die Arabiere wat pasta eers gedroog het vir groter bewaring. Die oudste dokumentasie is die van die Arabiese Idrisi daarvan Rogers se boek (ongeveer 1155) het geskryf dat die eerste produksieplek van gedroogde vermicelli (itrya) Trabia was, 'n klein dorpie naby Termini Imerese (Pa), destyds ryk aan meulens. "Dromone van vermicelli is gelaai en gestuur deur die eindpunt van die skiereiland en in baie ander Christelike en Moslem -lande."
Die storie is lank.
Maar hoe lief is ons Apuliërs vir pasta? Baie baie. en daar is baie formate van ons pasta:
Anelline (anellini) Ascene du ppépe (peperini) Bavétte (bavette) Calzengìedde (calzoncino) Cannaruèzzele (cannellino) Capìedde de prèvete (priesterhoede) Cappuci de monacu (pizzicarelli) Capunde (capunti, long cavatelli) Cavatrande (Queen) pianetta) Cingule (cavatelli) Cuècce (coccino) Filatielle (vermicelli) Gnicchettele (gnocchi) Lacana (lasagne) Laganédde (lasagnetta) Maccàrone (macarone) Maccarune cu freciedde (bands) Nocchètte (nodello) Pacossi jackets (strascinez) Quadrucce (quadrucci) Rasscktieddi (raschiatelli) Rècchje (oor) Recchjetèdde (orecchietta) Sagne (lasagne) Sckaffone (cannelloni) Strascenate (strscinato) Tria (taglierini) Triddhi (gehawende Zermiciedde zermiciedde) Vremeciedde) en vele ander, die lys is te lank !!
My voorstel vir Puglia is 'n vars pasta -formaat, cavatelli, wat saam met orecchiette (die koningin van ons tradisionele pasta) ons eerste geregte verryk!
Cavatelli is gemaak van griesmeel, soos al ons pasta, en het 'n langwerpige en hol vorm aan die binnekant en is baie geskik vir verskillende speserye.
Vandag se weergawe is met mossels, 'n baie lekker gereg met die geur en geur van die see, 'n gereg wat ek gereeld voorberei en altyd hou.
350 g. van vars cavatelli
1 kg. van mossels
250 g. van kersietamaties
peper of brandrissie
Maak die mossels skoon deur hulle een vir een van die tou los te maak, los die snor (die byssus) wat
kom uit die kleppe, vryf dit onder lopende water kragtig saam om verskillende omhulsels of hondetande (die klein aangehegte skulpe) te verwyder of vryf dit eenvoudig met sout en spoel dit af.
Sommige mossels sal nog steeds goed met 'n klein mes of met 'n staalnet geskraap word (wat u slegs vir hierdie gebruik sal gebruik); dit gaan saam met al die skil in die sous (vir die versiering van die gereg). die res van die mossels met die toepaslike mes, skuif die twee kleppe tussen hulle om 'n spasie te skep om die klein mes in die mossel te plaas deur die vrugte los te maak en uiteindelik die kleppe heeltemal oop te maak. Ons hou 'n koppie onder ons hande om 'n bietjie van hulle water op te vang, wat u oor die vrugte sal filtreer, maar as u die mes uit die beker haal, want as die mossel nie goed is nie, loop ons die risiko om die hele beker met die goeie mossels te gooi ...
Braai die gekapte knoffel 'n rukkie in die olyfolie in 'n pan, voeg die gekapte tamaties, brandrissie of peper en 'n bietjie sout by, kook vir ongeveer 15 minute, as dit effens krimp. Voeg 'n bietjie gefiltreerde vloeistof by van die mossels, die net-vrugte mossels en die paar met die skil. Op 'n hoë vlam is slegs 'n paar minute genoeg om die mossels gaar te maak en hulle moet lewendig bly; wees versigtig om dit nie te gaar te maak nie, hulle word donkerder en verloor smaak.
Kook die vars cavatelli in oorvloedige soutwater, dreineer goed en gooi dit saam met die mossels in die pan.
Belangrik: die mossels moet rou skoongemaak wordDit is nutteloos om eers die mossels op die vuur oop te maak en dit dan in die sous te sit; die smaak verander van dag tot nag, as u dit regtig nie kan oopmaak nie, koop dit dan beter by u betroubare handelaar!
Bedien deur 'n handvol gekapte vars pietersielie by te voeg.
Ons reis in die naam van pasta gaan voort, laat ons die geure van die kombuise van ander streke ontdek, vandag word ander verteenwoordigers bygevoeg: vir Sicilië Laura van die blog & # 8220I Flavours of Sicily & # 8221, vir Campania Natalia deur & # 8220Fusilli al tegamino & # 8221 en vir Piemonte Marianna van & # 8220Fiordipistacchio & # 8221, baie welkom aan hulle in die groep!
Linguine met amandelpesto en broccoli met mossels, peper en pecorino
In die afgelope & # 8220 langnaweek & # 8221 het ek 'n miljard dinge gehad om te doen.
Ek staan ​​agter belangrike e -posse (van vriende, kennisse, lesers) om op te antwoord, dinge om te organiseer en te kook (met sjef, gaste -restaurant, vriende wat help in die organisasie), pakkies amandels van Noto om op te spoor en miskien nog boeke in te pak van Milaan gestuur word.
Ek staan ​​agter uitnodigings, voorbereidings en vakansiedae (ja, vakansies :)) om te organiseer.
Ek sit agter 'n paar spyskaarte om uit te brei, inkopies te doen, voorbereidings te beplan vir 'n fotosessie sodra ek van die voorgenoemde vakansie terugkom en nog steeds nie heeltemal uit die Kersvakansie is nie.
Ek is agter in konsentrasie, ek is agter my.
En ek het my verbeel om my die afgelope naweek, indien nie, ten minste in paro te stel en ten minste 8221 'n bietjie te herstel.
Eers toe kom ek op & # 8220l & # 8217idea & # 8221.
Die idee om saam met u te wag vir die aanbieding van die boek, komende Maandag 15 Desember om 18.30 in La Veranda, Rome, en deel 'n soort spyskaart om amandels te vier.
Dit is duidelik dat hierdie spyskaarte nie resepte is wat gelukkig nie in die boek opgeneem is nie en wat ek nou mooi kan gebruik terwyl ek probeer om die ander duisend duisende dinge wat ek agtergebly het, te herstel, nee, dit is nuwe resepte, die genie van Vanilla, hulle is inderdaad resepte wat ek hulle het op die idee gekom om Sondagoggend by die supermark te doen!
Elkeen verteenwoordig 'n soort van my Achilleshiel, en daar sal drie wees.
Dit wil ek ook vier. Die Achilles -hakke wat ek bespreek het, het my op een of ander manier gehelp: die vrees om lang pasta te bedien (en te fotografeer!), Om vis te kook, en laastens die van ryp en versiersel.
Hier is dus die eerste resep vir u.
Van pesto met amandels, & # 8220colorati en geen & # 8221, in die boek, vind u 'n paar. Dit is 'n nuweling, soos ek gesê het, op Sondagoggend, na die broccoli gekyk en gedink dat daar baie lekker met die amandels sou gewees het.
Dink u dat u daaraan dink om dit te sny? Ek het besluit om dit baie vinnig te blansjeer en dit dan in yswater te doop om die kleur en krakerigheid daarvan te behou, maar ook al die eienskappe wat gesonde kos behou as dit nie gaar is nie (of te gaar).).
Kortom, vars geblansjeerde broccoli gemeng met amandels. 'N Goed van my af.
Aangesien dit toe Sondag was, en omdat die naweek van die Onbevlekte Ontvangs die atmosfeer nog meer feestelik gemaak het, kon ek nie anders as om te dink dat twee mossels vir ons goed sou gewees het nie.
Twee pienk-rooi mossels, in daardie lekker versgereg.
En op daardie stadium het die mossels aan die een kant en die broccoli aan die ander kant die pecorino in die resep getrek, en laasgenoemde die peper.
'N Resep met verskeie geure op dieselfde tyd, goed betaal.
Net soos ek my voorstel hoe 'n Sondag van die wintermaal & # 8230 :)
Ongeveer 320 g linguine
200 g skoon broccoli
200 g geskilde mossels
ekstra olyfolie, na smaak (volop)
Skei die individuele bloeiwyses van die broccoli goed van mekaar, was en dreineer goed, doop dit dan vir een of twee minute in 'n groot kastrol vol kookwater, en dreineer dit dan direk in 'n houer met yswater.
Plaas die broccoli in die voedselverwerker saam met die amandels, 'n halwe glas ekstra suiwer olyfolie, 'n knippie sout, en meng totdat u 'n room met 'n growwe konsekwentheid kry (of ek hou daarvan ).
Pas die olie aan en giet in die bak waar die pasta geroom word. Verdun met 'n paar eetlepels kookwater en hou eenkant.
Afsonderlik, in 'n groot pan wat al die pasta en die sous kan bevat, soteer die mossels 'n paar minute in 'n bietjie olie met 'n klein knoffelhuisie, bruin in olie en verwyder, verwyder van die hitte, voeg 'n bietjie peper by , baie gekapte pietersielie, meng en hou warm.
Kook die linguine in oorvloedige soutwater, dreineer as al dente en gooi dit in die bak met broccoli en amandelpesto.