Guy Fieri oor sy nuwe kookboek 'Diners, Drive-Ins and Dives' - Tradisionele resepte - 2022
Guy Fieri oor sy nuwe 'Diners, Drive-Ins and Dives' kookboek
Die Food Network bied geregte aan op sy nuutste boek
Guy Fieri vertraag niks. Hy het 17 seevare gehad Diners, inskrywings en duike (saam met talle ander Food Network -programme) en nou het hy sy derde kookboek vir die program. Ons gaan sit met die "Triple-D"ster om te bespreek wat hierdie derde herhaling so uniek maak.
Fieri glo dat hierdie boek opvallend is omdat die verhale wat by die resepte gaan, afkomstig is van lekkernye, nie net deur hom nie, maar ook deur sy hele bemanning. 'Ek het besef dat ek gereed was om hierdie boek te skryf dat die span soveel insig het, so die wonderlike van hierdie boek, boek drie, is dat u 'n regte kyk agter die skerms kry van die bemanning perspektief. "
Hy is ook verbonde aan hierdie boek omdat hy 'n gedeelte bevat oor sy suster wat onlangs oorlede is. 'Die laaste plek wat ek saam met haar geskiet het, was 'n restaurant wat sy aanbeveel het ... en dit was baie moeilik toe ons die boek geskryf het en ek het deur al my notas gegaan oor die plekke wat ons sou insluit ... dit uiteindelik 'n baie netjiese stuk, want ons kon 'n goeie huldeblyk daaraan bring. "
Kyk na die video hierbo vir meer inligting oor Fieri, en maak seker dat u dit oplaai Diners, Drive-Ins en Dives: The Funky Finds in Flavortown.
Guy Fieri ry 'n draai met kwarantynweergawe van 'Diners, Drive-Ins en Dives'
Net soos almal het Guy Fieri sy normale roetine baie belemmer deur die koronaviruspandemie. Met geslote restaurante en sosiale afstand, kan die inheemse en kookkunsster van Ferndale nie die pad vat om sy gunsteling-besoeke aan sy gewilde TV-reeks "Diners, Drive-Ins and Dives" te besoek nie.
Geen probleem. Vanaf Vrydag, 24 April, neem Fieri 'n ompad met drie spesiale paaiemente genaamd "Diners, Drive-Ins and Dives: Takeout" (21:00, Food Network).
In hierdie sogenaamde 'kwarantyn'-episodes, gaan Fieri via video-chat by vier voormalige Triple D-sjefs van regoor die land in om te sien hoe hulle vashou, en hoe hulle hul ondernemings verander het om aan te hou om kliënte te bedien.
Elke sjef het 'n volledige lys bestanddele van hul resepte na Fieri se Santa Rosa-huis gestuur en sal hom lei deur die stappe wat nodig is om die gereg te maak, net soos wanneer hy op pad is en daar persoonlik is. Maar nou sal Fieri, die selfbeskrywe burgemeester van Flavortown USA, feitlik saam kook om elke gereg voor te berei, op te sit en te proe.
"Triple D was nog altyd daaroor om die pad te slaan en die harde werk van die restaurante te vier," sê Fieri. 'En terwyl die restaurante gedeeltelik gesluit is en die Camaro geparkeer is, is' DDD: Takeout 'hier om u te wys hoe u gunsteling sjefs nog steeds kook om mense te voed, hul gemeenskappe, hul gesinne en hul werknemers te ondersteun.
Resep: Guy Fieri's Quick BBQ Brisket
Die sjef, restaurateur en kookboekskrywer Guy Fieri, gasheer van Food Network se "Diners, Drive-Ins and Dives", bied aan "Sunday Morning" -kykers 'n resep uit sy boek, "Guy Fieri Family Food" (William Morrow).
"Dit is op sigself moordenaar en dit maak die volgende dag dubbelbroodjiebroodjiebroodjies. Maak net seker dat jy die tweede snytjie van die borsjie kry. Dit bevat die hoeveelheid vet wat ons nodig het vir die rokerige geur. Die drukkoker verminder die braaityd tot 'n fraksie van wat in 'n gewone pot nodig is, maar vir die goeie resultate moet u nog steeds die speserye laat vryf voordat u dit kook. "
Kyk na die resep hieronder, en moenie die onderhoud van Mo Rocca met Guy Fieri op "CBS Sunday Morning" 28 Junie misloop nie!
Vinnige braai braai
Tyd: 1 uur 15 minute, plus ten minste 2 uur vir die borsvryf
& frac12 teelepel cayennepeper
4 pond tweede sny (deksel) beesvleisborsie, in 3 gelyke stukke gesny
2 koppies beesvleisvoorraad, tuisgemaak of met 'n lae natriumgehalte
1 koppie BBQ -sous (soos Guy Fieri Bourbon Brown Sugar BBQ -sous)
& frac12 koppie ketchup
& frac14 koppie geel mosterd
& frac14 teelepel rooi chili vlokkies
1 groot geel ui, in skywe gesny en ongeveer 12 cm dik
1 rooi soetrissie, ontpit en in skywe gesny van 12 cm
1 groen soetrissie, ontpit en in skywe van 12 cm gesny
Een bottel pilsbier van 12 gram
& frac14 koppie dun gesnyde groen uie (wit en liggroen dele), vir garnering
Kosher sout, vir die afwerking van die vleis
Om die borselvryf voor te berei, kombineer al die bestanddele in 'n klein bak. Vryf in en oor die borsstukke. Draai toe met kleefplastiek en plaas in die yskas vir ten minste 2 uur tot oornag op 'n bakplaat.
Om die BBQ -sous te maak, kombineer al die bestanddele in 'n groot bak en klits goed om te meng. Bedek en hou eenkant.
In 'n drukkoker oor medium hoë hitte, verhit die canola-olie tot warm. Voeg die borsstukke by en kook vir 6 tot 7 minute aan elke kant, tot goed bruin. Voeg die ui en soetrissie in die pot en kook, roer tot bruin, 1 tot 2 minute.
Giet die gereserveerde BBQ -sous en die bier daarin. Voeg genoeg water by om net driekwart van die kant van die beesvleis in die pot te kom. Bring tot kookpunt.
Bedek met die deksel van die drukkoker en sluit dit stewig vas volgens die aanwysings van die vervaardiger. Verhoog die hitte tot hoog en bring die fornuis onder hoë druk. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 45 minute, pas die hitte aan soos nodig om 'n bestendige, konstante druk te behou.
Verwyder die drukkoker van die hitte en laat die druk vir 10 minute afneem. As die fornuis 'n spesiale stoom- of drukafsluitklep het, moet u die sagte druk versigtig loslaat deur dit los te maak. As die fornuis net die boonste drukreguleerder het, wag totdat die dekselslot loskom en verwyder dan die reguleerdop versigtig. Laat die pot vir 3 tot 4 minute staan. Ontsluit en verwyder die deksel.
Plaas die bors met 'n tang op 'n bord en hou eenkant. Plaas die pot met die smoorvloeistof oor hoë hitte en prut die sous tot dit effens verdik en effens verdik is.
Sny die bors teen die graan, rangskik dit op 'n opdienbord en skep die sous, ui en paprika bo -op. Versier met die groen uie en eindig met 'n bietjie sout. Bedien.
Uit "Guy Fieri Family Food: 125 resepte vir regte aanbiedings en kombuis getoets, huis goedgekeur" deur Guy Fieri. Kopiereg en kopie 2016 deur Guy Fieri. Herdruk met toestemming van William Morrow, 'n afdruk van HarperCollins Publishers. Alle regte voorbehou. Beskikbaar in hardeband- en e -boekformate via Amazon.
Voedselnetwerk het meer inligting gedeel oor hoe Guy Fieri "Diners, Drive-Ins en Dives" tydens die huis sal verfilm
Opdatering, 16 April 2020, 10:16: As u vergeet het dat Guy Fieri miskien die mees kreatiewe Food Network -ster is, het die netwerk ons ​​'n opdatering gegee oor wat Diners, inskrywings en duike dit sal lyk noudat Guy tuis sosiaal geïsoleer is soos die res van ons, en dit klink heerlik.
Guy sal die hoofrol speel Gaste, inskrywings en duike: afhaal, wat drie paaiemente sal hê, volgens Sperdatum. Restauranteienaars van regoor die VSA stuur vir Guy die resepte vir hul beroemde geregte en leer Guy hoe om dit via 'n webkamera te maak. Guy verduidelik:
Soos ons hieronder genoem het, gebeur dit alles met TV -magie danksy Guy se seun Hunter, 'n klomp GoPros, en hulp van produsente oor FaceTime. Geen woord oor wanneer die nuwe episodes in première kom nie, maar ons kan veilig sê dat ons dit gaan kyk!
Oorspronklik, 9 April 2020, 14:16 Maatskaplike distansieringsmaatreëls het beteken dat baie televisieprogramme, films, albums en ander vorme van vermaak vir eers opgehou is. Gelukkig vind sommige sterre soos ons geliefde Guy Fieri maniere om die vertoning veilig te laat verloop.
In 'n onlangse onderhoud met Die Washington Post, Het Guy gesê dat die verfilming vir Diners, inskrywings en duike, wat in Hawaii en Texas sou plaasvind, is gekanselleer. Guy en sy span moes kreatief raak, maar die program kom terug as 'n "kwarantynweergawe" met hulp van sy seun Hunter en vyf GoPros.
In plaas daarvan om restaurante te besoek, stuur die eienaars vir Guy hul resepte en produsente sal die GoPro -opnames deur FaceTime monitor. As dit na baie werk klink, is dit so! Maar Guy is mal daaroor om dit te laat gebeur.
& ldquo Wil u praat oor 'n reusagtige warm gemors? & rdquo hy het gevra: & ldquoDit & rsquos presies wat dit & rsquos gaan wees, maar dit & rsquos gaan wonderlik, kreatief wees. Net om die ander dag met die 12 van hulle te vergader, was histeries. Ek het gedink, hoe gaan ons iets kry wat regtig soos televisie lyk? & Rdquo
Terwyl ons gemotiveerd is om die vrugte van Guy en Hunters se gesamentlike arbeid te sien, het die onderhoud allerhande ander lekkernye gehad, soos Eater opgemerk het, soos die feit dat Guy moontlik 400 (??) bokke by sy huis het en dat hy kleur nie sy eie hare nie (hy sê hy sal soos "Joe Dirt" lyk as hy dit weer kan regkry!).
Guy het ook saam met sy gesin Franse uie sop hoender, Philly cheesesteaks en pizza gemaak, net as jy inspirasie nodig het. En nog 'n laaste ding: hy wil ook hê dat u dit moet oorweeg om aan die National Restaurant Association -hulpfonds te skenk ten bate van restaurantmedewerkers. U kan dit hier doen.
Nog episodes van 'Diners, Drive-Ins en Dives' is op pad
Guy Fieri het pas 'n nuwe TV-ooreenkoms van drie jaar met Food Network gesluit.
Guy Fieri het besig gehou tydens die COVID-19-pandemie. Vroeër het hy met die National Restaurant Association saamgespan om die Restaurant Employee Relief Fund te begin, en toe brande in Kalifornië toeslaan, was Fieri ook weer daar om mense te voed. Terwyl almal na aflewering gaan, het die sjef 'n landwye ketting begin: Guy Fieri en aposs Flavortown Kitchen.
Terwyl die lewe stadigaan normaal word, lyk Fieri gretig om weer te doen wat hy die beste doen: meer televisie maak. The Hollywood Reporter het vandag aangekondig dat die beroemde sjef pas 'n nuwe driejarige eksklusiewe ooreenkoms met die Food Network aangegaan het, wat beteken dat al ons gunsteling Fieri-programme in die afsienbare toekoms moet aanhou werk.
"Food Network is my tuiste en ek wil graag die vennootskap met die hele Discovery -gesin voortsit," het Fieri gesê. Die koswêreld is die uiteindelike vereniger, dus 'n ongelooflike geleentheid om 'n wêreldwye platform te hê om lewensverhale te deel van 'n paar van die verdienstelikste sjefs, restaurateurs, huiskokke, entrepreneurs en almal wat net van 'n goeie maaltyd hou. Ek kan wag dat almal kan sien wat ons volgende gaan doen. & Quot
Hoewel die Hollywood Reporter nie eksplisiet gesê het watter programme deel uitmaak van die ooreenkoms nie, het die vermaaklikheidstydskrif wel daarop gewys dat Diners, inskrywings en duike, Kruideniersspeletjies by Guy & aposs, en Kampioenskapstoernooi alhoewel nuwe episodes in 2020 uitgesaai is ondanks die pandemie, en dit lyk asof almal voortgaan. Boonop sal Fieri in die voortgesette vennootskap reekse ontwikkel en produseer vir die Discovery+ -stroomplatform.
Guy Fieri bring sy ongeëwenaarde energie en passie by elke vertoning wat hy maak, 'het Courtney White, president van Food Network, gesê. Hy is werklik uniek, wêreldwyd vereer vir sy eie liefde vir kos en sy diepe waardering vir die mense agter die restaurantskerms. Ek is baie opgewonde om hierdie buitengewone, kreatiewe vennootskap te kan voortsit. & Quot
Guy Fieri Spaghetti en Frikkadelle Resep uit die "Kos " Kookboek!
So laat ons praat oor Guy Fieri Spaghetti en Frikkadelle resep van hom Food Cookbook, sal ons?
Ek was verlede week feitlik op my sterfbed, met 'n erge kop en seer keel. Dit was redelik rof. Ek het die meeste van die tyd op die bank geslaap om my man van my kieme te ontsnap en om te snork. Op 'n dag terwyl ek op die bank gekamp het en televisie gekyk het, klop daar aan die deur.
DIT is wat afgelewer word. Guy Fieri's Food Cookbook – Cookin ' It, Livin ' It, Lovin ' It!
Ek was baie siek toe dit daar aankom, en ek was op die punt dat ek geen smaak of reuk gehad het nie, en ek was slegs op soutkoekies en tee (ek gee nie om hoe siek ek is nie; ek drink altyd sweette! ). Ek het deur die blaaie begin blaai, en ek het gebid dat ek mettertyd beter sal word om een ​​van sy resepte die aand te probeer. Helaas, ek kon eers die afgelope naweek begin kook of lekker eet.
Ek is 'n groot aanhanger van die Food Network en Guy Fieri's Diners, Drive-ins en Dives. Ek hou van sy persoonlikheid en sy passie vir kook, en om te eet en die soort kos wat ek geniet. Toe ek die geleentheid gebied word om sy komende boek te resenseer, het ek kans gesien! So toe hierdie boek verlede week aankom, toe ek letterlik voel asof die dood warm word, het dit my dag gemaak.
My eerste poging was Steak Diane, maar ek was destyds nie 100% gesond nie, maar ek was nie 'n bietjie lus vir my sinusmedikasie toe ek na my plaaslike kruidenierswinkel gegaan het om my bestanddele te koop nie. Ek het die verkeerde soort steak, sampioene en souse gekoop, ja, dit was 'n groot vermorsing van tyd. As die bykosse wat ek saam met die steaks gemaak het, nie so goed was nie, sou ons waarskynlik net 'n pizza bestel het!
Gisteraand het ek die Guy Fieri Spaghetti en Frikkadelle resep probeer. Ek volg dit na die T, kap, sny, sny my eie wors (want ek kon nie presies kry wat ek wou nie) en dit neem my ongeveer 'n uur, met 'n bietjie hulp van my 13 -jarige dogter.
Eerstens, laat ek net sê dat ek waarskynlik nooit weer gewone spaghetti en vleissous sal maak nie. Die resep van Guy Fieri Spaghetti en Frikkadelle was net so lekker. Dit gaan beslis een van my go-to-geregte word! Ek, my man, dogter en ek was mal daaroor! Hulle was 'n bietjie pittig, maar nie te veel nie, en heeltemal klam en lekker.
Die mengsel van vars kruie? Die met melk geweekte brood in teenstelling met broodkrummels? Die Guy Fieri is 'n genie!
Die enigste tegniese probleem wat ek gehad het, was om die gehaktballetjies regdeur te laat kook. Hulle is veronderstel om 2 duim in deursnee te wees, maar ek het dit uiteindelik in ongeveer 1 duim gevorm, want dit sou net nie die 160 grade in die middel bereik wat die resep vereis nie. Na dit? PERFEKSIE!
Ek kan nie wag om my volgende resep uit die kookboek van Guy Fieri te probeer nie! Dit is so vol ongelooflike geregte, van groente -voorgeregte tot woestyne en skemerkelkies! Hy het selfs 'n afdeling om die sterk punte van elke groente te vertel en hoe hy dit verkies. Daar is so 'n persoonlike aanraking aan hierdie kookboek dat u die gevoel kry dat u Guy leer ken terwyl u saam met hom kook. En dit is so 'n lang kookboek en dit is meer as 400 bladsye! Hy deel persoonlike verhale, en 'n bietjie van sy geskiedenis met elke hoofstuk en die illustrasies is net om voor te sterf! Ek het nie 'n idee gehad dat dit so uitgebrei en goed sou wees nie!
U kan Guy Fieri 's "Food " -kookboek môre, 3 Mei, by Amazon of by die Food Network bestel, of dit vooraf bestel vandag!
Resep vir Guy Fieri se spaghetti en gehaktballetjies …
1 koppie fyngekapte rooi ui
1/2 koppie fyngekapte rooi soetrissie
1 1/2 teelepel rooi chili vlokkies
1 koppie 1/2 duim blokkies suurdeegbroodblokkies
2 eetl fyngekapte vars platblaarpietersielie
1/3 gerasperde Parmesaankaas
5 tot 6 koppies Marinara -sous
1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas, vir garnering
Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Kook die ui, soetrissie en chilievlokkies 2 min. Voeg die knoffel en sout by en kook tot sag, sowat 4 minute. Plaas die groente in 'n groot bak en laat afkoel.
Giet intussen die melk oor die brood en laat dit vir 5 minute week. Dreineer die melk en druk die brood liggies uit sodat dit klam maar nie nat is nie.
Voeg alles in die bak met die afgekoelde groente (vleis, kruie, brood, eiers) en meng deeglik, maar saggies en vorm balletjies van 2 duim. Hoe sagter jy is, hoe sagter sal die frikkadelle wees.
Verhit die olyfolie oor medium hitte in dieselfde pan wat vir die groente gebruik word. Kook die frikkadelle in bondels, heeltemal bruin. Hou aan kook totdat die binnetemperatuur 165F bereik of 'n onmiddellike termometer. (Ek het die gehaktballetjies ongeveer 10 minute na bruin in 'n oond van 350 grade oorgedra om die kookproses voort te sit)
Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt en bring die spaghetti -noedels al dente, volgens die verpakking, aan die kook. Bring die marinasous tot kookpunt oor lae hitte. Dreineer die noedels en meng met ongeveer 2 koppies marinara -sous.
Gedeel individuele borde en voeg meer sous en 3 frikkadelle per persoon by en garneer met gerasperde Parmesaan.
*Ek het 'n afskrif van die kookboek van Guy Fieri 's ontvang om hierdie resensie te vergemaklik. Alle opinies is 100% my eie!
Seisoen 20, episode 3: " Geen vleis hier nie, beesvleis "
Guy het sy besoek aan Mama's Mac And Cheese in Atlanta, GA, afgeskop deur deur die voordeur te loop en onmiddellik te skree, ek kan nie eet as ek nie eers my hande was nie, as 'n nat plas kak uit sy jeanspote en op die vloer. Hy knyp die gat van sy broek saggies en trek dit weg van die kraan wat sy gat is, en waggel versigtig by die walglike omstanders na die toilette, en laat elke keer 'n groot sneakerafdruk van menslike kak. Ongelukkig het die badkamerdeur gesluit, en nadat hy 'n paar keer met die handvatsel gedraai en 'n paar keer met die vuis aan die deur geslaan het, draai die gasheer van die Food Network sy paniekerige gesig na die geskokte toeskouers en tjank, "Jesus fokken Christus , weet iemand of die Best Buy in die winkelsentrum 'n badkamer het wat die publiek kan gebruik? Asseblief, asseblief. " Ontmoet niks anders as leë blikke nie, kreun Guy toe, " Nee, wag " en maak hom weer kak, en basies 'n Romeinse kers nat, doppende afval in sy jeans wat in 'n bruin poel vloei, af. op die geruite teël. Die episode het daarna swart geword, en dit lyk asof Guy die volgende week beter voel.
Die kombuis moet volledig voorberei word voordat die Diners, Drive-Ins en Dives-kameras rol
Maak 'n verskyning op Diners, inskrywings en duike is 'n eenmalige ervaring vir onafhanklike restauranteienaars om hul naam daar te kry. Die spel is dus hoog om hul onderneming met trots aan te bied en die beste bord kos wat hulle ooit vir Guy Fieri gemaak het, op te sit. En 'n groot deel daarvan word voorberei.
Vervaardigers van Triple-D vereis dat restaurante hul kombuise voorberei en gereed maak voordat die verfilming begin, en beslis voordat Fieri aankom, soos opgemerk deur Swaar tafel. Dit beteken dat al die bestanddele gereed en gereed is: groente word voorgesny en gekap, kruie word gewas en gesny, geurmiddels en speserye word gemeet en al die toerusting is opgestel en toeganklik, volgens die Food Network.
Daarna begin die kameras rol, maak die gaarmaakproses vas en pragtige opgemaakte skottelgoed. soms verskeie kere. Dit is reg, restaurante moet ook hul kombuise voorberei vir die maak van verskeie rondes van dieselfde spyskaartitems, net om seker te maak dat die kameras elke hoek van die kos vang. En moenie vergeet van die belangrikste skoonheidskote van vars kaas wat bo-op gerasper word, of 'n close-up van die eerste vurk vol kos (via VideoMaker). As u dit nie die eerste keer regkry nie. U het 'n vars bord kos nodig om mee te begin.
Blawnox-restaurant word aangebied by diners, inryplekke en duike '
BLAWNOX (KDKA) – The Food Network se treffershow "Diners, Drive-Ins, And Dives " keer weer terug na die Pittsburgh-omgewing.
Die Starlite Lounge in Blawnox sal op 14 Mei te sien wees.
Dit is nie die eerste keer dat die vertoning wat deur sjef Guy Fieri aangebied word, in die stad kom nie, dit was in 2008 hier.
Ron Esser, beter bekend as "Moondog, " het aan KDKA vertel hoe hy weer die geleentheid gekry het.
Ek onthou ek het eendag hier gesit saam met 'n man, Eric Lindell, en hy het gesê: 'Hey, ek het die nommer van Guy Fieri en ek bel, en ons bel hom, en Moondog onthou. Hy het gesê: 'Jy sal nooit raai waar ek is nie, ek eet pierogis in die Starlite Lounge.
Ek voel vir almal in hierdie besigheid en wat 'n seën om 'n oproep van die Food Network te kry, en hulle kom terug en ek hou regtig daarvan? Hulle het gesê Guy dring daarop aan. "
Moondog het gesê dat Fieri nie gereis het vir die verfilming wat in Augustus plaasgevind het nie.
Leer om lief te wees vir plantgebaseerde kos
Ondanks die waardering vir tradisionele, vetterige eetgoed, hou Fieri van groente. Hy noem selfs spruitjies as een van sy gunsteling kosse, en verklaar dat hy wel " sou nie kon lewe sonder " hulle.
Die Supermarket Sweep het in November 2016 aan mense gesê dat hy die eerste keer 'n liefde vir groentekos ontwikkel het toe hy vir sy oorlede suster begin kook het toe sy in 2011 teen kanker stry.
'Mense dink eers aan vegetariese kos, soos:' Hier is 'n paar groente. Hier is 'n paar pasta. 'Maar daar is soveel meer wat u in die vegetariese en veganistiese wêreld kan doen,' hy het gesê.
Fieri het ook gesê dat hy uiteindelik beplan om 'n vegetariese kookboek te skryf. In 2016 het hy selfs vleisvrye slagter in Minneapolis, The Herbivorous Butcher, op "Diners, Drive-Ins en Dives aangebied. Vanaf September bied Guy 's Burger Shop-plekke op Carnival-vaartuie 'n plant-gebaseerde burger aan.
Kyk die video: Guy Fieri Is Extremely Surprised By This Legit Tex-Mex Restaurant. Diners, Drive-Ins u0026 Dives (Januarie 2022).