Pynappelpastei - pasteie en koeke - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van pynappelpasteie:
Ingemaakte pynappel 1 pot (pot wat 1000 gram weeg)
Botter vir die vorm van 50 gram
Bruinsuiker 1 koppie (koppievermoë 250 milliliter)
Rietsuiker 1 koppie
Vanillin 2 pakkies (elk 10 gram)
Melk 'n halwe glas
Hoofbestanddele Pynappel, melk, meel, suiker
Diep bak - 2 stukke, menger, glas, teelepel, kleefvrye bakplaat, oond, ingemaakte sleutel, vurk, snyplank, mes, papierhanddoeke, stoof, bakpan, eetlepel, houtstokkie, kombuishanddoek, groot plat skottel, kombuis spatel, bord
Neem 'n diep bak en klits die skil-eiers daarin, voeg die regte hoeveelheid suiker, gepasteuriseerde melk, botter, vanielje en sout daarby. Klits die bestanddele met 'n menger op 'n hoë snelheid tot 'n homogene konsekwentheid en wit, lugagtige skuim. Hierdie proses sal u neem ongeveer 15 tot 20 minute. Gooi die gesifte koringmeel en bakpoeier in 'n skoon, diep bak, meng die droë bestanddele met 'n eetlepel tot glad en voeg 'n droë massa daarin, sonder om die vloeistof op te hou. Stel dit in dele voor sodat die meel nie in klonte verdwyn nie. As gevolg hiervan, moet u 'n beslag kry wat ooreenstem met 'n dik room.
Stap 2: berei die pan voor vir bak.
Smeer die kleefvrye bakkie met 'n klein bietjie botter, 50 gram sal redelik genoeg wees. Sprinkel dan 'n laag botter met broodkrummels oor. Nou, tydens die bak, sal die koek nie brand nie. Voorverhit die oond 180 - 190 grade Celsius.
Stap 3: berei en stapel die pynappels.
Maak die pot met pynappels oop met 'n ingemaakte moersleutel en hou die deksel met die hand vas, dreineer die marinade uit die houer. Haal die pynappelringe uit die pot met 'n vurk, lê dit op 'n snyplank en vlek hulle uit oortollige vog met papierhanddoeke. Draai die stoof na 'n lae vlak en plaas 'n stoofpan daarop met die regte hoeveelheid gedistilleerde water en bruinsuiker. Smelt die suiker totdat die sand heeltemal opgelos is, roer aanhoudend met 'n eetlepel sodat die suiker nie aan die onderkant van die stoofpan kleef nie. Dit is nie nodig om die massa tot kookpunt te bring nie! Giet die warm suikermassa in 'n bakkie direk op 'n laag broodkrummels. Sit pynappelringe daarop sodat hulle afsonderlik van mekaar lê. Sit die oorblywende pynappels op 'n snybord, sny dit met 'n mes in kleiner stukke van arbitrêre lengte, dikte en breedte. Sit dit dan bo-op die pynappelringe in 'n egalige laag.
Stap 4: Gooi pynappel met deeg en bak 'n pastei.
Giet die beslag versigtig in die pan met pynappels, help jouself met 'n eetlepel, en plaas die pan in 'n voorverhitte oond. Bak pynappelpastei 45 minute In hierdie tyd sal hy volle gereedheid bereik, die deeg word gebak, pynappels in suikerstroop geweek, sag en sag geword. U kan die gereedheid van die pastei met behulp van 'n houtstokkie kontroleer, dit in die pulp van die meelproduk steek en uittrek as daar nog stukke rou deeg aan die einde oor is, laat die taart gereed wees vir 'n ander 5 tot 10 minute. As die einde van die tandestokkie droog is, is die koek gereed. Nadat die vereiste tyd verby is, maak die oond oop en haal die vorm met die voltooide pynappelkoek uit terwyl u uself help met 'n handdoek. Laat die meelproduk afkoel en draai dit deeglik onderstebo op 'n groot plat skottel, dan kan die koek maklik van die vorm verwyder word en liggies op die nageregte sit. Sny vir jouself 'n plak sagte en geurige taart, lê dit op 'n bord met 'n kombuisspatel en geniet!
Stap 5: sit die pynappelpasteie voor.
Pynappelpastei bedien warm of by kamertemperatuur. Net voor opdiening kan dit versier word met maraschin-kersies. As aanvulling kan u gepoeierde suiker, enige vorm van stroop of geklopte room gebruik. Hierdie lekkergoed is aangenaam om te geniet met vars gebroude tee van enige aard, met koffie, warm melk of sap. Pynappelpastei is 'n geurige lekkerny vir u hele gesin! Goeie aptyt!
- Gesifte koringmeel kan in plaas van broodkrummels gebruik word.
- - Soms word fyngemaakte neute by die deeg gevoeg, dit kan amandels, grondboontjies, cashewnoten, haselneute, okkerneute en vele ander wees.
- - In plaas van geblikte pynappel, kan u vars pynappel gebruik nadat u dit van die skil afgeskil en in ringe tot 7 millimeter dik gesny het.