Kookkuns: Geposjeerde kabeljou / koningklipvis
Geposjeerde kabeljou / koningklipvis
Gebruik ’n liter court bouillon vir die resep.
1 kg kabeljou, in skywe of filette gesny is genoeg vir hierdie resep. Jy kan ook koningklipvis gebruik. Bind die filette saam toe in ’n gaasdoek. Plaas die vis in die court bouillon en bring dit stadig tot kookpunt. Verlaag die hitte en prut vir 40 minute.
Verwyder die vis versigtig en laat dit in die doek dreineer vir 3 minute.
Bedien die vis met jou gunsteling sous.
op 8/16/2011 10:11:00 am JY LEES NOU Die 5de uitgawe van Sasol Voëls van Suider-Afrika is hier!
Sasol Voëls van Suider-Afrika.
Die gewilde gids vir voëlkykers Sasol Voëls van Suider-Afrika se hersiende 5de uitgawe is nou beskikbaar.
Dis volledig bygewerk met bydraes van twee voëlkenners. Jy kry:
strepieskodes wat jy met jou selfoon kan skandeer om na voëlroepe te luister (met ’n gratis aflaaibare app)
Hersiende beskrywings, verspreidingskaarte en byskrifte
Die mees onlangse spesierekords
Omvattende dekking van die voëls in die streek
Ons eie voëlkenner, Faansie Peacock, wat Weg se maandelikse voëlrubriek skryf, het ook bygedra tot dié uitgawe se illustrasies, in samewerking met die kunstenaars Norman Arlott, Peter Hayman en Alan Harris.
Registreer hier vir ’n gratis webpraatjie op 9 Julie om 7 nm. waartydens Faansie met die skrywers gesels.