Tiemie, ui en hoenderpasta -resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Tiemie, ui en hoenderpasta -resep
Vars tiemie, sprietuie, gewone ui, knoffel en Parmesaan word met linguine -pasta en hoenderborsies gegooi vir 'n maklike, maar bevredigende gereg. As u wil, kan u 'n ander pasta, soos spaghetti of fettuccine, gebruik.
4 sprietuie, in klein stukkies gesny, wit en groen dele geskei
2 hoenderborsfilette sonder vel sonder been, in klein stukkies gesny
Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt. Kook die linguine in kookwater tot al dente, ongeveer 11 minute. Dreineer, behou ongeveer 175 ml van die pastawater. Plaas die gedreineerde pasta in 'n groot bak.
Smelt die botter met die olyfolie in 'n groot braaipan oor lae hitte. Kook die ui en wit dele van die sprietuie in die botter en olie vir ongeveer 10 minute.
Roer die groen dele van die sprietuie, die hoender, tiemie en knoffel by die uie en kook totdat die uie deurskynend is en die hoender nie meer pienk in die middel is nie, ongeveer 10 minute meer.
Roer die gereserveerde pastawater by die mengsel en verwyder van die hitte. Geur met sout en peper. Giet die mengsel oor die gedreineerde pasta en gooi dit oor. Sprinkel die parmesaankaas oor die pasta en roer.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(32)
Eenvoudig en vertroostend. Die resep bevat nie volgraanpasta nie, maar wel 'n beskrywende gevoel. Dit is wat ek gebruik het. Ek het nog 'n bietjie knoffel bygevoeg, soos 'n heel ander naeltjie en vars parmesaankaas. Ons het elke bietjie geëet. Soms hoef dit nie oordrewe te wees om 'n goeie resep te wees nie.-02 Aug 2009
Alhoewel dit goed is, kan ek nie sê dat die familie daaroor wild was nie. Die vars tiemie kan maklik met basiliekruid of oregano vervang word as u 'n ander geur verkies. Ek het nie die vars tiemie gehad nie, en ek het 'n afgeronde teelepel pestosous vir elke takkie tiemie gebruik. In plaas daarvan om 3/4 k gesoute pastawater te gebruik om die sous te maak, gebruik ek 'n kleiner hoeveelheid hoenderbouillon en laat dit dan net 'n bietjie prut sodat dit verdik. Ons het ook nie gedink dat dit soveel parmesaankaas benodig as wat die resep aandui nie.-24 Sep 2009
¼ koppie kerriepoeier, verdeel
1 eetlepel gekruide sout
1 takkie vars tiemie, blare gestroop
1 knippie gemaalde speserye, of meer na smaak
2 ¼ pond hele hoender, in stukke gesny
½ koppie gekapte wortels
2 uie (groen uie), gekap
1 stuk vars gemmerwortel, fyngekap
1 skerp enjinkapril, gemaal of na smaak
Klits 2 eetlepels kerriepoeier, knoffelpoeier, gekruide sout, uie poeier, sout, tiemieblare, allspice, sout en peper saam in 'n bak. Voeg hoender by en bedek met kerrie mengsel totdat kerrie mengsel nat is en by hoender vassit.
Verhit olie en 2 eetlepels kerriepoeier in 'n groot gietysterpan oor hoë hitte tot olie warm is en kerriepoeier van 2 tot 3 minute verander. Voeg hoender by die warm oliemengsel en verlaag hitte tot medium. Voeg water, aartappel, wortels, uie, gemmer en chilipeper by die pan.
Bedek die pan en laat prut tot die hoender nie meer pienk in die middel is nie en die sous verdik, sodat die hoender ongestoord kan kook gedurende die laaste 15 minute, 30 tot 40 minute. 'N Termometer wat onmiddellik gelees is in die dikste deel van die dy, naby die been, moet 165 ° F (74 ° C) wees. Haal die hoender uit 'n opdienbak, kook die sous sonder om dit te bedek (indien nodig). Bedien hoender met sous.
Maak hierdie Franse uie hoender -aandete weer en weer
Franse uiesop is om 'n rede 'n ikoniese gereg: die ryk sous, bedek met brood en gesmelte kaas, versadig en troos dadelik. Dit kan 'n bietjie dekadent voel, en miskien nie die eerste gereg wat u dink om voor te berei vir 'n maklike aand in die nag nie. Maar met net 'n bietjie verbeelding kan u Franse uiesop 'n gesinsvriendelike maaltyd maak deur die sop in 'n sous te omskep en met hoender te kombineer. Ta-da!
Hierdie gereg is nie net 'n prettige wending op 'n Franse klassieke nie, maar dit is ook 'n een-aandete. Jy benodig net 'n diep pan. Eerstens word die uie in die pan gebak om gekarameliseer te word. Vidalia -uie, wat 'n sweempie soetigheid het, werk uitstekend saam met die resep. U kook ook u hoender en die sous (wat met beesvleis gemaak word) in dieselfde pan. Dit beteken dat daar nie net minder gemors is om na die ete skoon te maak nie, maar u hoef ook nie bekommerd te wees oor chaos nie, aangesien al die voorbereiding op dieselfde plek op die stoof plaasvind.
Vlak voor opdiening, besprinkel u die gereg met Switserse kaas (Franse uiesop word tradisioneel bedek met Gruyere -kaas, skakel dit dan gerus om) en sit dan die koekpan in die oond om 'n paar minute te bak, of tot kaas is heeltemal gesmelt. U kan dit alleen bedien, maar dit werk ook bo -op rys of snye geroosterde Franse brood.
Die resultaat is 'n kaasagtige, ryk hoendergereg. Die dekadente Franse uiesop-geïnspireerde sous wat hierdie hoender bo-op is, bewys dat dit nie die vaardighede van 'n professionele Franse sjef verg om aandetes voor te berei wat u in die afsienbare toekoms sal begeer nie.
Haal die hoender ongeveer 'n uur uit die yskas voordat u dit wil kook (as dit 'n warm dag is, gee dit slegs ongeveer 30 minute) en verwyder die tou wat die voete van die voël bymekaar hou sodat die gewrigte los is - dit sal die koue van die voël afneem en dit in die korter tyd help kook.
Gooi nou 1 eetlepel olyfolie in die braaipan en gooi die ui, suurlemoen en knoffel daarin. Druk dan alles na die kante van die blik en plaas die hoender in die middel. Vryf die res van die olyfolie oor die vel van die voël. Rangskik dan die uiewiggies, suurlemoen en knoffelhuisies om die hoender. Geur goed met sout en swartpeper en strooi dan die tiemieblare en die takkies tiemie oor alles in die blik.
Rooster nou die hoender vir 'n uur en plaas dit dan op 'n snyplank, saam met die rooi uie, suurlemoen en knoffel. Bedek die voël met foelie en laat rus vir 20 minute.
Skuif intussen met 'n eetlepel die oortollige vet uit die sappe in die braaipan, plaas dit op direkte hitte, voeg die wyn by en laat die hele borrel en verminder tot ongeveer die helfte van die oorspronklike volume. Roer die crème fraîche en 'n bietjie suurlemoensap by die sous, en as dit deurwarm is, proe en geur die geurmiddels. Kerf dan die hoender en plaas dit op warm borde, maak seker dat almal 'n stukkie ui en suurlemoen en 'n bietjie knoffel het. Voeg sap by die sous en skep ten slotte 'n bietjie sous oor die hoender en sit die oorblywende sous in 'n kruik voor.
U kan die knoffel uit die naeltjies druk terwyl u dit eet, en die suurlemoensvleis van die velletjies verwyder.
Romerige hoender- en sampioen -spaghetti
Vir hierdie klassieke romerige hoender- en sampioen-spaghetti-resep bind 'n eenvoudige meelverdikte sous geel ui, cremini-sampioene, vars tiemie, hoenderbouillon, melk en Parmesaan.
Bialetti pastapot met sifdeksel, $ 34,99 op Amazon
Maak nie saak watter soort pasta jy maak nie, 'n pot met 'n ingeboude sif maak dit makliker om dit af te trek. Dit is ook handig om aartappels en ander groente te kook.
Wenke vir hoender
1 Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt.
2 Maak intussen die sous. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot braaipan oor matige hitte. Voeg die ui by, geur met sout en kook, roer tot goudbruin, sowat 5 minute. Voeg die sampioene en wyn by, sprinkel dan die tiemie en nog 'n bietjie sout en peper oor en kook, roer tot die sampioene sag word, sowat 8 minute. Plaas die mengsel in 'n bak.
3 Smelt die oorblywende 4 eetlepels botter in die braaipan oor matige hitte. Klits die meel by en kook, klits, vir 2 minute. Voeg die sous stadig by, klits aanhoudend en roer dan die melk by. Laat prut vir 5 minute. Voeg die hoender, gereserveerde sampioenmengsel en 1 koppie Parmesaan by en roer tot die kaas gesmelt is en die mengsel effens verdik is om 'n sous te vorm, ongeveer 4 minute. Verwyder van die hitte en bedek om warm te bly.
4 Kook die pasta tot al dente volgens die aanwysings op die verpakking, en dreineer dan.
5 Voeg die pasta in die pan en roer en roer om die pasta met die sous te bedek en verhit dit vir ongeveer 3 minute. Bedien met nog 'n bietjie Parmesaan en 'n bietjie pietersielie bo -oor.
Hoe om gebraaide hoenderborsies te bak
Panbraai is een van ons gunsteling maniere om hoender te kook. Ons gebruik dieselfde metode om hierdie suurlemoenhoenderdye te kook. Dit is basies 'n tweeledige proses. Braai die hoender in 'n oondvaste pan bo-op die stoof en skuif dit dan in die oond om klaar te maak.
As ons dit kan vind, is hierdie hoenderborsies sonder been die beste vir ons. Alhoewel, hoenderdye ook wonderlik sal wees. As u nie hoenderborsies kan vind met die vel op en die been uit nie, kan u dit met ingeborste borste maak. U kan ook borste sonder vel gebruik, maar ek moet erken dat die goudbruin vel my gunsteling deel is.
Vir hierdie resep kook ons ​​die hoender in botter en voeg baie vars tiemie by en#8212 ander kruie soos roosmaryn of salie is ook uitstekend. Nadat u die borste ruimgemaak het, plaas dit met die velkant na onder in die warm pan.
As dit goudbruin is, draai dit om, voeg botter en tiemie by. Skep dan die gesmelte tiemiebotter bo -op. Skuif die pan in die oond sodat die hoender klaar kan kook. Terwyl dit gebraai word, maak die oonddeur 'n paar keer oop en skep die botter bo -op die hoender sodat dit klam bly.
U MAG OOK DAARLIK: Vinnige en maklike geroosterde gebraaide hoenderresep met roosmaryn, geroosterde wortelgroente en geroosterde suurlemoenvinaigrette. Gaan na die gebotterde hoenderresep.
Resep opgedateer, oorspronklik gepos Desember 2011. Sedert ons dit in 2011 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees. - Adam en Joanne
Ekstra groente: Pak hierdie maaltyd by met ekstra voedingstowwe deur spinasie, aspersies en/of sampioene by te voeg.
Garnale: Jy kan ook garnale by hierdie gereg voeg! Voeg dit net by terwyl u die soetrissie en tamatiesous byvoeg.
Gemaalde Rooipeper: Om die hitte te verhoog, strooi 'n bietjie fyngemaakte rooi soetrissie oor voor dit bedien word.
Vir 'n romerige weergawe, vervang die swaar room eerder met 4 gram roomkaas.
Bang dat die gereg te pittig sal wees? Gebruik slegs een teelepel Cajun -speserye (jy kan altyd meer byvoeg as dit te sag is).
Om die oorblyfsels op te slaan, wag totdat die pasta heeltemal afkoel en plaas dit in 'n voedselopbergbak met 'n digte deksel. Bêre in die yskas totdat dit gereed is om weer te verhit. As dit behoorlik gestoor word, sal dit vir 3 tot 5 dae goed wees.
U kan die oorblyfsels in die mikrogolfoond verhit. Plaas die oorskiet eenvoudig in 'n mikrogolfvaste skottel en voeg 'n paar druppels water of melk by. Bedek en kook vir 1 minuut en 30 sekondes op medium krag. Kontroleer die hitte en gaan voort met verhit in stappe van 15 sekondes tot deurgaar.
Mieliekop, tuinslaai en groenbessies is 'n uitstekende byvoeging vir cajun -pasta.
1 heel hoender (3 tot 3 1/2 pond), in 8 stukke gesny en die borste dwars gehalveer
1 pond wit aartappels, gehalveer (in kwarte as groot)
1 groot rooi ui, in agtste gesny
1 kop knoffel, naeltjies geskei en ongeskil gelaat
6 takkies tiemie
Voorverhit die oond tot 450 grade. Rangskik hoender, aartappels, ui, knoffel, tiemie en suurlemoen in 'n braaipan van 12 x 16 duim. Klits olie en asyn saam en drup oor hoender en groente. Meng deur en geur met sout en peper. Draai hoendervelkant na bo. Rooster tot hoender bruin en gaar is, sowat 50 minute.
Geroosterde hoender- en tiemiepasta -resep
1 ½ koppie macaroni pasta
2 koppies gebakte hoender
1 pakkie wit uiesop / 1 pakkie hoendersop
½ koppie ertjies (opsioneel)
½ koppie gebraaide botterskorsies (opsioneel)
Bring 'n pot met soutwater tot kookpunt, gooi die macaroni by en kook vir 15 minute op hoë hitte, of tot al dente. Dreineer en hou eenkant.
Haal al die vleis van die gebraaide hoender af, kap grof, hou eenkant.
Verhit olie in 'n medium souspan, op medium tot hoë hitte. Sit die gekapte tamatie in en braai 5 minute. Strooi die suiker oor en roer vinnig.
Voeg die hoenderstukke, ertjies (opsioneel) en tiemie by en meng liggies. Laat dit vir 2 minute verhit.
Giet die water en melk in. Laat dit warm word, af en toe en baie saggies roer.
Sodra die vloeistof amper kookpunt is, voeg die pakkie sop stadig by. Jy benodig ongeveer 2-3 eetlepels sop. Roer die vloeistof by en sorg dat daar geen klonte is nie.
Plaas die gaar pasta in 'n diep oondbak. Plaas die gebraaide botterskorsies rondom (hierdie stap is opsioneel). Giet die hoendermengsel eweredig oor. Strooi kaas oor en plaas in voorverhitte oond vir 15 minute.
Wenk: Ek verkies om die pakkiesop naby die kante van die pot by te voeg, sodat jy op een area kan konsentreer om die mengsel op te los en deur die vloeistof te meng.
Resep met vergunning van Stuffed! – 'n Kosblog geskep deur Megan Deane wat gesinsresepte deel en 'n passie vir tuis kook het.
Beoordeel hierdie resep asseblief
1 stemme, gemiddeld: 1.00 uit 5)
Hoender, rissies en ui met Linguine
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg sout by, voeg dan die pasta by, kook tot al dente en dreineer.
Verhit 'n groot, diep pan oor hoë hitte. Voeg die EVOO by, 3 draaie van die pan. Voeg die hoender by en kook oor hoë hitte tot ligbruin. Sprinkel die tiemie, skil en rooipepervlokkies oor die hoender en roer om te meng. Voeg die knoffel, soetrissie en ui by en geur met sout en peper. Kook 5 tot 6 minute, roer af en toe totdat die groente sag word. Voeg die wyn by en skraap die lekker stukkies uit die bodem van die pan. Roer die sous en tamaties by en bring tot 'n borrel. Prut die sous vir 10 minute.
Meng met die hoender, rissies en ui en 'n bietjie gerasperde kaas. Bedien dadelik en gee ekstra kaas aan tafel.
Kyk die video: KABAĞIN En Hafif En LEZZETLİ HALİ Mutlaka Denemelisin KIZARTMADAN Fırında Tavuklu KABAK DolmaTRİFİ (Julie 2022).