Beste Beermosas vir brunch - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
'Ek is vanoggend wakker en kry vir my 'n bier,' sing Jim Morrison in The Doors se liedjie 'Roadhouse Blues.' Soos dit blyk, was hy besig met iets. As u voor die middaguur 'n bietjie bedwelmd wil raak, maar steeds na u daaglikse dosis vitamien C wil, moet u dan nie u O.J. met 'n suur gose, hoppige IPA of vrugtige saison in plaas van prosecco? Hierdie drie kinkels op die Beermosa plaas 'n ander draai op die idee van 'n oggend koue brousel en bewys dat bier inderdaad die begin van ontbyt kan wees.
"Dink aan dit as 'n Mexikaanse southond," sê Craig Schoettler, die uitvoerende direkteur van drank- en korporatiewe kroegman by MGM Resorts, wat hierdie ligte, verfrissende hopstert bedek met 'n pomelo's. 'Die sinergie tussen pomelo's en tequila is onder die grondboontjiebotter en jellie,' sê hy. Die rand van gekruide Tajín-geurmiddels, vervaardig met gemaalde rooi rissies, gedehidreerde lemmetjiesap en seesout, gemeng met ligte en mineraalvormige Himalaja-pienk sout, balanseer die sitrusbitterheid. Dit is alles wat jy wil hê as jy met jou dag begin, sê Schoettler, veral as dit met pannekoek of wafels gepaard gaan.
Gaste in die wêreld se eerste kunsvlyt-hotel, The DogHouse in Columbus, Ohio, word tydens die aankoms op 'n welkome brou getrakteer, en danksy 'n klein yskas in die badkamer kan hulle 'n stortbier bier in hul kamer. 'n vlug op die son gevulde patio. Soggens word hotelgange gevul met die lokkende geur van bier wat brou. Die DIY Beermosas wat die verskillende uitdrukkings van BrewDog gebruik, is net so welkom soos die ingesluit kontinentale ontbytverspreiding. 'Watter beter manier is om die dag te begin of 'n reis by The DogHouse te beëindig?' vra hoofbestuurder Hazel Macari. 'Dit pas perfek by alle brunch-items ... veral hoender en wafels.'
Ian Clark, die drankbegeleier by Topside in Baltimore, en sy kroegman-span het hierdie Mimosa-Beermosa-baster geskep as 'n opvolg op die gewilde Michelada-span. Baie van die tyd by die brunch is die cocktails wat u vind baie vrugteloos voor, "sê hy. '' N Beermosa is 'n uitstekende manier om aan te dink as 'n tradisionele brunch-skemerkelkie en dit meer toeganklik te maak vir gaste wat gewoonlik nie aan sulke drankies gekyk word nie. ' Die smaaklike vonkelwyn en die vrugtige bruis van Hefeweizen gekombineer met lemoensap maak die drank 'n uitstekende pasmaat vir ryk of vetterige ontbytkos soos spek, wors of eiers.