Gnocchi Gobi - Nuwe resepte - 2021
'N Kinkel op die Indiese gereg Aloo Gobi, met gnocchi in die plek van aartappelstukkies.MEER +MINDER-
blik (28 oz) Muir Glen ™ tamaties in blokkies gesny
koppie Cascadian Farm ™ bevrore organiese tuinertjies
Maak die Gnocchi - Rooster die aartappels by 350 ° F met 'n bietjie sout en olyfolie tot sag. Haal die velle uit en voer die aartappels deur 'n ricer of voedselmolen. Meng 2 koppies gekookte aartappel met 1 koppie meel. Meng goed, maar wees sag en moenie te veel meng nie. Rol die deeg in dun houtstompies. Sny dit in gnocchi-stukke met 'n vurk. Gebruik die agterkant van die vurk of 'n gnocchi-bord om die gnocchi in die tradisionele vorm te rol.
Rooster die blomkool - Breek die blomkool op in eenvormige klein stukkies. Gooi in 'n skeut olyfolie en sout en lê op 'n bakplaat. Bak by 550 ° F of so hoog as wat u oond gaan bruin en gaar.
Maak die sous - sny die uie in dun repies. Meng die knoffel en gemmer. Soteer die uie in die botter tot baie bruin. Voeg die knoffel, gemmer en kerriepoeier by en meng goed. Voeg die tamaties na slegs een minuut by. Roer goed en skraap die onderkant van die pan om enige ophoping vry te stel. Voeg die ertjies by en laat prut vir 'n paar minute.
Bring alles saam - Kook u gnocchi vir ongeveer 5 minute totdat dit swaai en gaar is. Druk. Gooi die gnocchi en die blomkool saggies saam met die sous. Garneer met koriander.
My gunsteling Indiese gereg is Aloo Gobi, wat letterlik vertaal word na aartappel (aloo) en blomkool (gobi). Aangesien gnocchi meestal aartappel is, het ek gedink dat dit lekker kan wees om die aartappels in hierdie gereg uit te ruil vir sommige van die sappige klein aartappelbolletjies. . Die skakelaar het hierdie swaar gereg wat dikwels met digte aartappels belaai het, regtig verlig. Alo Gobi het genoeg sous dat daar geen rede was om enige ander aspek van hierdie gereg regtig te verander nie. Die ertjies, blomkool en tamaties was so 'n natuurlike kombinasie met die kussingsagtige gnocchi. Hierdie resep is 'n kweekmiddel vir besluiteloosheid. Volgende keer as u nie seker is of u Indiër of Italiaans wil hê nie, kompromie met 'n groot bak Gnocchi Gobi!