Beef Chili - Beesgeregte - Vleis - 2021
Bees Chili bestanddele
Bestanddele vir die maak van bees-chili:
Uie 3 stukke (medium)
Ingemaakte chili 4-5 stukke
Gemaalde beesvleis (vars) 1 kilogram 200 gram
Tamaties in hul eie sap 2 blikkies (800 gram)
Ingemaakte boontjies 2 blikkies
Rissiepoeier 1 eetlepel
Hoofbestanddele: Bees, boontjies, uie, knoffel
Mes, papierhanddoeke, snyplank, diep plaat - 3 stukke, ingemaakte moersleutel, maatbeker, eetlepel, teelepel, diep stoofpan met 'n deksel, hout kombuis spatel, vurk, stoof, soeplepel, bord
Kook Bees Chili:
Skil die ui en knoffel met 'n kombuismes. Ons was groente onder lopende water van enige vorm van besoedeling en droog met papierhanddoeke. Dan plaas ons dit een vir een op 'n snybord en sny dit in blokkies met 'n deursnee van tot 1 sentimeter, kap net die knoffel fyn. Ons lê die skyfies in aparte diep borde uit. Gebruik die sleutel vir blikkieskos, maak die potte tamaties in hul eie sap oop, met rissies en blikkies. Neem 4 - 5 rissies, kap dit soos knoffel en sit dit in 'n aparte diep bord. Ons het ook maalvleis op die kombuistafel gesit, tamatiepuree, groente-olie, sout, 'n maatbeker met 200 milliliter hoenderaftreksel en al die speserye wat in die bestanddele aangedui is, gesit.
Stap 2: Braai die uie en knoffel.
Skakel die stoof na die middelste vlak en sit 'n diep, groot stoofpan op 3 - 4 eetlepels groente-olie. As die vet opwarm, gooi ons die gekapte groente daarin, dit wil sê uie en knoffel. Smeer dit, roer met 'n houtkomberspatel 4 - 5 minute tot sagte en ligte goue kors. Voeg dan 3 eetlepels tamatiepuree, gekapte chili, rissiepoeier en kaneel by die stoofpan. Meng die bestanddele met 'n kombuisspatel en laat dit egalig stol 2 minute
Dan plaas ons vars gemaalde beesvleis in die stoofpan en braai dit met 'n kombuisspatel in kleiner stukke, braai die vleisbestanddeel saam met groente en tamatiepasta vir 7 - 9 minute. Gedurende hierdie tyd sal die vulsel van kleurrooi of pienk na ligte beige verander met 'n grys kleur. As u dink dat die olie in die kastrol laag is en die maalvleis swak gebraai is, kan u nog 'n paar eetlepels vet in die houer voeg, maar moenie dit oordoen nie, maar die gereg kan baie vet wees.
As die maalvleis van kleur verander, voeg die tamaties in hul eie sap by die stoofpan en knie dit met 'n tafelvurk. Draai dan afwisselend flesse ingemaakte boontjies met jou hande, dreineer die oortollige vloeistof daaruit en voeg dit by die gestoofde bestanddele. Giet daar in 200 milliliter hoender sous, voeg sout, swartpeper na smaak by, verhoog die temperatuur van die plaat tot 'n sterk vlak en laat die chili prut 8 - 10 minute totdat die sous 'n tekstuur van mediumdigtheid kry. Skakel dan die stoof af, bedek die stoofpan met 'n deksel en laat die geurige gereg ten minste brou 10 minute Dan smeer ons die beesrissie in diep borde en bedien met behulp van 'n bakkie.
Stap 5: bedien beesrissie.
Beesrissie word warm bedien. As dit verkies word, word elke porsie van hierdie gereg met gerasperde parmesaankaas of enige ander harde kaas besprinkel, en dan kan gekapte setperke, dun, pietersielie, koriander of groen uie in plaas van kaas gebruik word. Die ideale ligte aperitiewe vir hierdie gereg is rooi, droë of semi-soet wyne. Ondersteuners vir koeldrank kan chili geniet onder 'n glas granaatjiesap. Kook met liefde! Goeie aptyt!
Benewens die speserye wat in die resep aangedui word, kan u ook tamatiepoeier, karwarsaad, lourierblare en baie ander speserye gebruik.
- As die smaak van die chili te suur is, voeg 1 - 2 eetlepels suiker by die bestanddeel, wat die smaak van die voltooide gereg versag.
- - In plaas van ingemaakte tamaties, kan u vars tamaties in u eie sap gebruik, maar voordat dit 1 tot 2 minute in kookwater gehou moet word, moet u dit afkoel, die vel verwyder en fyn kap.