Hawaiian tuna poke resep - Ander - 2021
Hawaiian tuna poke resep
Dit is 'n tradisionele rou tuna slaai wat in die meeste hawaiiese huise bedien word. Gebruik vars tuna van sushi vir die beste resultate.
122 mense het dit gemaak
1 kg vars tuna -steaks, in blokkies gesny
225 ml (8 fl oz) sojasous
10 eetlepels gekapte sprietuie
1 eetlepel gedroogde fyngemaakte brandrissievlokkies (opsioneel)
2 eetlepels fyngekapte macadamianeute
Meng in 'n medium-grootte nie-reaktiewe bak tuna, sojasous, sprietuie, sesamolie, sesamsaad, fyngemaakte rissies en macadamianeute; meng goed. Verkoel minstens 2 uur voor opdiening.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(162)
Veranderde hoeveelheid bestanddele. Lekker! Ek het die neute weggelaat, maar in die algemeen was dit redelik goed! Die hoeveelheid sojasous was 'n bietjie te veel, sowel as die sprietuie, sodat ek dit verminder het. Maar as u 'n sashimi-liefhebber is, is dit 'n resep vir u! -21 Julie 2008
Veranderde hoeveelheid bestanddele.FANTASTIES. Ek sou aanbeveel om die hoeveelheid soja te halveer, sodat u die delikate geur van die tuna kan geniet. Ek gebruik 4 eetlepels sojasous (vir 500g tuna) en dit was die perfekte hoeveelheid. Ek bedien met taai rys, 'n komkommerslaai en sake, en ek en my kêrel het 'n heerlike Japannese ete tuis geniet. Dankie vir die resep !!!-21 Julie 2008
Het verskillende bestanddele gebruik. FANTASTIES! Ek het dit vroeër by 'n sushi -kroeg gekry, en nou kan ek dit tuis maak! Dit is lekker! Probeer dit oor taai rys! Ek het die neute uitgehaal (waarvoor ek regtig nie omgee nie), maar ek het komkommer en gekookte seekat bygevoeg, en dit is presies die manier waarop hulle dit by my gunsteling sushi-plek bedien! -21 Julie 2008
250 g sushi rys
100 g droë wakame
100 g gedroogde hijiki
2 teelepel geroosterde sesamolie
2 tl loperige heuning
500 g vars sashimi-graad vars tonyn, in blokkies van 2,5 cm gesny
1 soet ui, in dun skyfies gesny
25 g/1 oz wit sesamsaad
25 g/1 oz swart sesamsaad
1 teelepel gedroogde rissievlokkies (opsioneel)
2 eetlepels grofgekapte koljander, om voor te sit
Spoel die rys onder koue water af totdat die water skoon is, en dreineer dan goed. Plaas dit in 'n groot kastrol met 330 ml gesoute water. Bring tot kookpunt en laat prut vir 10 minute. Verwyder van die hitte, bedek met 'n deksel en laat staan ​​vir 30 minute.
Week die wakame en hijiki in twee klein bakkies, afsonderlik, in kookwater vir 5 minute, totdat dit weer natgemaak word, en dreineer dan. Druk die wakame en hijiki met 'n papierhanddoek totdat dit droog is, en sny dit dan grof.
Meng die sojasous, sesamolie en heuning in 'n groot bak om 'n slaaisous te vorm.
Voeg die wakami, hijiki, ui, sprietuie en tuna by. Gooi liggies en laat staan ​​vir 5 minute.
Roer albei soorte sesamsaad en die brandrissievlokkies by, indien gebruik.
Verdeel die rys gelykop tussen vier borde en bedek met die tuna slaai. Garneer met koljander en sit voor.
Tradisionele Hawaiiaanse Ahi (Yellowfin Tuna) Poke
Dit is die tradisionele manier waarop poke (po-kay) baie jare gelede in Hawaii gemaak is, voor Sam Choy, wat die afgelope paar jaar 'n omwenteling begin maak het in die uitbreiding van die tipiese plaaslike bestanddele. Let daarop dat items soos Limu Kohu en Inamona moeilik of onmoontlik is om buite die Hawaiiaanse eilande te vind, sodat u moontlik moet improviseer. Ogo Limu kan gevind word op sommige markte wat plaaslike Hawaii -goedere aan die weskus invoer. Inamona of geroosterde kukui -neut kan vervang word met donker sesamolie indien dit nie beskikbaar is nie. Vars ahi word verkies, maar enige tipe tuna kan gebruik word. Selfs tako of gekookte seekat kan vervang word.
Hoe om Hawaiian Poke tuis te maak met geelvin of Ahi -tuna
Elke sedert hy gaan Oahu, Hawaii, ek en my vrou was versot op poke ("po-kay "). As u ooit sushi gehad het (veral tuna sashimi of tuna rolletjie) en dit baie geniet het, dan hou u van sushi, stewige en minder gereelde neef! Ek sê minder goed gereis, want sushi is oral, terwyl dit tragies soveel moeiliker is om te vind. Die gereg is meer soos " visslaai " wat meestal met rou ahi -tuna gemaak word, maar word ook gemaak met gekookte seekat of ander seekos. Toe ons poke het, kon ons nie die oorvloed van ons bakkies glo nie, wat propvol pragtige, vars, rooi ahi -tuna was. Ons bedien dit bo -op rys en bedek met vars ui en uie. Ek het dit ook gehad met stukkies avokado daarin en selfs sonder rys, maar bedek met 'n bietjie vars dille. Die punt is dat dit veelsydig en heerlik is op soveel verskillende maniere.
Meng Don Bowl uit Sushi Bay Poke van Helena's Hawaiian Food
By ons terugkeer na die noordooste van die Verenigde State, het ons gevind dat ons, alhoewel ons ryker was omdat ons poke geken het, nou armer was daarsonder. Die resultaat is hierdie resep wat daarop gemik is om 'n paar van die towerkuns wat in Hawaii voorkom, te herskep. Probeer dit met dille, pittige mayo, gewone of oor rys. Eksperimenteer gerus deur bestanddele van hierdie resep by te voeg of af te trek, want dit is goed!
Maak 2 porsies poke met 172 kalorieë elk
+ 1 koppie gekookte sushi -rys teen 300 kalorieë
+ 1/4 avokado met 80 kalorieë
+ Nori -stroke met 1 kalorie
Tuisgemaakte Hawaiian Tuna Poke Resep
Tyd: 0 uur 20 minute
Tonynstok met uie en avokado.
1/2 pond sushi graad geelvin of ahi tuna (ongeveer 275 kalorieë)
1/2 avokado in skywe gesny (160 kalorieë)
'N Paar nori (gebraaide seewier) repies
2 koppies gekookte sushi -rys afgekoel tot kamertemperatuur (600 kalorieë)
1 eetlepel Kewpie -mayonnaise (100 kalorieë)
'N Paar druppels warm sriracha -sous
Opsionele pot om rys te maak
Groot bak om te meng
Klein bakkie om voor te sit
Klein bakkie vir speserye
Vurk / lepel / eetstokkies
Eetlepel en teelepel metings
As u rys saam met u poke wil hê, moet u eers sushi -rys (slegs gekruid met sout) kook voordat u dit maak. Laat die rys tot kamertemperatuur afkoel voordat u met die resep begin. Die gebruik van warm rys werk ook nie, want dit kan sommige van die vis kook, en die kontras tussen die koel vis en warm rys is nie altyd lekker nie. U wil ongeveer 'n koppie rys per persoon hê.
Voordat u met die tuna handel, sny 'n kwart soet ui in dun repies. Plaas die skywe in 'n bak en bedek met koue water. Gooi die water uit en bedek die ui weer met water. Laat hulle ten minste 20 minute by kamertemperatuur so sit. Dit behoort die uie sagter te maak.
Sny die ui en die opsionele seewier -nori -repies in blokkies.
As u tuna gevries is, moet u dit in die yskas ontdooi (nie by kamertemperatuur op die toonbank nie!). Volg die aanwysings op die verpakking indien enige. Sodra die vis ontdooi is, gebruik 'n baie skerp mes om dit in klein blokkies van 1 duim of 1/2 duim te sny. Voordat u verder gaan, moet u egter die tuna ruik. Die vis moet skoon, uiters sag ruik en in sommige gevalle byna geen duidelike reuk hê nie, behalwe 'n vae oseaanagtige reuk. As dit sterk ruik of 'n onaangename visreuk het, gebruik dit dan nie.
As dit in klein blokkies gesny is, plaas al die vis in 'n groot bak om te meng.
Voeg die eetlepel sojasous, 1/2 teelepel sesamolie in Asiatiese styl, eetlepel dun gesnyde ui, eetlepel gekapte ui, 1/2 teelepel geroosterde sesamsaad by en voeg die tuna in die bak. 4 teelepel swart sesamsaad (13 kalorieë). Meng al die bestanddele met 'n groot lepel terwyl jy versigtig is om nie die vis te kneus of te breek nie. Dit is dit! Nou het jy poke! U kan hier stop en die poke dadelik eet, maar waarom nie 'n maaltyd daarvan maak nie en nog 'n paar bestanddele byvoeg?
Sny 'n avokado in stukke en voeg dit direk by die pot of gebruik dit as 'n bolaag om die gereg nog meer te verryk. Die ryk groen avokado vul die tekstuur van die tuna wonderlik aan.
Bedien die poke oor rys by kamertemperatuur om 'n heerlike vullende ete te maak.
Voeg 'n paar repies of nori -seewier bo -op 'n porsie om die geur op te breek en die periodieke gevoel van sushi te gee.
Laastens, as u regtig avontuurlustig is en van pittige broodrolletjies hou, probeer dan om die poke in twee te verdeel en die een helfte in 'n ander bak te plaas. Meng dan 'n paar Kewpie -mayonnaise ('n sekere Japannese mayo wat gladder en ryker is as Amerikaanse mayo. Dit word ook gemaak met rysasyn en MSG) met 'n paar druppels warm sriracha -sous. Voeg 'n teelepel pittige mayo by die tuna totdat jy die gewenste mengsel kry. Vir die helfte van die tuna, dink ek, is 1 tot 2 teelepels genoeg. Bedien dan die gewone pittige en pittige poke selfs in dieselfde bak vir 'n totaal uiteenlopende geurkombinasie. Dit is die beste benadering tot 'n ongelooflike gereg wat ek in Oahu, Hawaii, by 'n restaurant genaamd Sushi Bay gehad het. Die gereg word die Mix Don -bak genoem. Eenvoudig wonderlik!
Ondersteun asseblief Huis is 'n kombuis!
Aangesien tuna regtig die ster van die skou in hierdie bakke is, wil u 'n bietjie ekstra opdok vir die goeie dinge. Hier is 'n paar wenke om te verseker dat u poke so lekker as moontlik is.
Praat met jou visverkoper.
Maak nie saak waar jy jou vis koop nie, daar moet iemand in die winkel wees wat iets weet oor seekos. Die beste manier om die beste tonyn vir u bakkies te vind, is om met iemand te praat. Verduidelik dat u hierdie tuna sal eet rou, en hulle moet 'n goeie idee hê watter vis die beste by u pas.
Gaan vars, nie bevrore nie.
In die meeste ander gevalle is dit heeltemal koel om bevrore vis te koop. In hierdie geval kan bevriesing die tekstuur en voorkoms van die tuna in die gedrang bring, daarom is dit beter om vars te maak indien moontlik.
Gaan vir sushi -graad.*
*Dit wil sê, as dit beskikbaar is! Nie alle kruidenierswinkels dra seekos van sushi (ook genoem sashimi-graad) nie, maar as dit die geval is, doen dit! Dit beteken dat dit bedoel is om rou geëet te word, sodat u weet dat die kwaliteit goed is. Dit kan die moeite werd wees om spesiale Japannese winkels in u omgewing te gaan soek as hulle 'n seekosafdeling het; hierdie plekke sal waarskynlik vis van sushi-gehalte dra. As u in New York is, is Sunrise Mart 'n uitstekende opsie.
Soek stukke sonder wit strepe.
As u u tuna kies, kan u sien dat sommige stukke lang wit strepe deur die steaks het. Daardie wit strepe is bindweefsel, en hulle is BAIE KOUDIG. Kies tuna-steaks met so min as moontlik bindweefsel en gebruik 'n knipmes om soveel as moontlik te verwyder voordat jy jou tuna in happiegrootte sny.
Lus vir tuna, maar op soek na iets aan die goedkoop kant? Gaan die gemakskosroete en maak hierdie heerlike en maklike tuna -smelt!
Resep: Sam Choy se Hawaiian Style Poke
Op die noordelike oewer van Oahu het Choy se ouers 'n restaurant gehad en hom geleer hoe om tradisionele Hawaiiaanse kos te kook. Hy het veral bekend geword dat hy die ceviche van Hawaii gebruik. Dit word tradisioneel gemaak met die olie van kersnote wat inheems is aan die eilande, maar in hierdie resep vervang hy sesamolie en voeg 'n skeut Shoyu by om die umami te versterk.
U kan Choy se geregte op die Pineapple Express Food Truck in die stad sien ronddwaal, en u kry sy resep daarvoor Hawaiian Style Poke hieronder.
Sam Choy se Hawaiian Style Poke
(Lewer 4-6 as voorgereg)
1 pond Sashimi Grade Ahi Tuna, in blokkies van ¾ duim gesny
1 mediumgrootte tamatie, gesny en in blokkies van ¼ duim gesny
½ koppie ui, geskil en gekap
½ teelepel gegranuleerde suiker
½ teelepel rooi chili vlokkies OF 1 hawaiian chili peper, afgewerk en gekap
2 teelepels groen ui, gekap vir garnering
Voorbereiding: Meng die ahi, tamatie, ui, shoyu, sesamolie, suiker en die rooi chilipeper. Meng goed. Laat geure 1 uur meng voordat dit bedien word. Versier met die gekapte groen ui voor opdiening.
Haai! Het jy hierdie stuk geniet? Ons kan dit nie sonder jou doen nie. Ons word deur lede ondersteun, dus u skenking is van kritieke belang vir KCRW se musiekprogrammering, nuusberiggewing en kulturele dekking. Help om die DJ's, joernaliste en personeel van die stasie waarvoor u hou, te ondersteun.
Hawaiian-geïnspireerde pittige tuna-poke
Met die opwarming van die weer, het ek 'n groot begeerte gehad om te steek. Dit en 'n reis na Hawaii, maar dit gebeur ongelukkig nie binnekort nie. Ek het in plaas daarvan gedink dat dit lekker sou wees om 'n tuisvertoning van een van my gunsteling geregte te probeer as ek op Hawaii vakansie hou, Spicy Tuna Poke.
Poke, uitgespreek po-kay, word rou vis in blokkies gesny wat as voorgereg of as hoofgereg bedien word, en is een van die hoofgeregte van die oorspronklike Hawaïese kombuis. Die woord poke, wat in Hawaiiaans 'stuk' beteken, was gewoonlik vleis of seekos wat in klein stukkies gesny en gemarineer is. As ons deesdae na poke verwys, is dit gewoonlik seekos. [bron: Kos en wyn]
Dit is baie maklik om u eie huis te maak. Die enigste ding wat u kan doen, is om vars, vars tuna van hoë gehalte te vind. Ek vind myne gewoonlik by my gunsteling plaaslike seekoswinkel (ek is mal oor TJ 's Seafood in Dallas), my gunsteling plaaslike Asiatiese kruidenierswinkel (ek is lief vir H Mart), of ek vind dit by Central Market (hulle het 'n uitstekende verskeidenheid seekos). As u vars tuna by 'n seekos- of vismark koop, moet dit 'n stewige tekstuur en 'n ryk, rooi kleur hê. U kan ook tuna-blits van sushi-graad bevrore vind, en dit werk ook in hierdie resep. Moenie bang wees om u plaaslike visverkoper se hulp te vra om die varsste tuna te vind wat hulle het nie, of as hulle dit hoegenaamd het!
Terug na die pittige tuna -stok maar … Geïnspireer deur my tyd in Hawaii (neem my asseblief terug !!), Ek het 'n eenvoudige, maar heerlike pittige tuna -potbak gemaak. Ek kon nie in Hawaii glo dat oral waar jy draai, vars, heerlike tuna -poke gehad het nie. Trouens, een van my gunstelinge was om die pittige tonynstokkie van Foodland, die supermarkketting oor die Hawaiiaanse eilande, te gryp. Dit was so lekker en heerlik! As u eers die pot gemaak het, kan u dit alleen eet, maar u kan u bak uitmaak soos u wil. U kan op die foto sien hoe ek myne opgejaag het met rys, avokado, komkommer, serrano, radyse en nori -stroke, maar u doen dit!
Dit is so lekker en ek kan nie wag om dit die hele somer langs die swembad te eet nie!
Wenke oor die koop van tonyn
Tuna is nie net een vissoort nie. 'N Paar verskillende spesies word as tuna beskou, en in die sushi -mark word hulle volgens graad ingedeel. Bluefin tuna, is die hoogste graad en word ook wêreldwyd oorbevis en baie duur. Onlangs het EEN blouvintonyn vir 1,7 miljoen dollar verkoop. Dit is baie onwaarskynlik dat u blouvin in enige plaaslike mark sal vind. Hulle word gered vir die luukse en gesogste restaurante.
Die seekosmarkte wat die meeste op die seekosmarkte voorkom, is die tonge met groot oë of geelvintonyn, en albei maak 'n uitstekende steek. Albacore en skipjack word gewoonlik gemaak van ingemaakte produkte, maar as jy 'n baie vars vis het, kan jy dit ook gebruik. Albacore en skipjack is geneig om 'n bietjie meer vis te wees as die ander spesies.
U hoef nie $ 25,00-30,00 per pond te spandeer op tuna van sashimi nie, maar soek net 'n lekker sny geelvintuna of groot tuna. Op die kommersiële vissersbote waaraan ek en Aaron gewerk het, was die visstukkies wat hulle oorgebly het nadat hulle 'n vis vir sashimi gesny het, om te steek. Dit word as arme man se sushi beskou.
1) Kleur en voorkoms. Tuna moet pienk/rooi wees. Ek het tonyn hier in viskaste gesien wat aaklig lyk. Uitgedroog en verkleur, maar mense koop dit steeds. Tuna moet glad nie bruinrooi of bruinerig wees nie. Soek lekker klam vis met 'n pienk kleur.
2) Reuk. Tuna ruik nie baie vis as dit vars is nie. As jy by 'n visbank is, vra die visvervaardiger of jy dit kan ruik voordat jy koop. Moenie bekommerd wees nie, dit is nie 'n vreemde vraag nie. As dit baie vieslik ruik, sal ek dit nie gebruik om poke te maak nie.
3) Vra vrae. Ek vind altyd uit waar die vis gevang word en wanneer dit ingebring is. Kleiner vismarkte ken hierdie inligting en deel dit graag. Groter kruidenierswinkels weet miskien nie of deel dit regtig nie. Ek sou altyd 'n plaaslike vismark besoek as u toegang daartoe het.
4) Ek koop nooit bevrore tuna as ek steek nie, maar ek weet dat baie van die viskaste in Hawaii poke verkoop wat voorheen bevrore tuna was. Dit is baie goedkoper en makliker om te vind op plekke waar daar nie 'n groot verskeidenheid seekos is nie. As bevrore tuna jou enigste opsie is, probeer dit. Maak seker dat u dit heeltemal ontdooi voordat u speserye byvoeg.
As u eers u tuna het, is u gereed om u eie haai in Hawaiiaanse styl te maak.
Dit sal waarskynlik ook 'n gunsteling in u gesin word. Geniet dit reguit uit die bak met 'n bier, op 'n bed warm rys of in 'n taco.
Hoe verfrissend en voedsaam op dieselfde tyd! Hierdie Hawaiian Tuna Poke Bowl is die perfekte bak met liefde en dit is ook so heerlik bevredigend.
Ernstig hoeveel etes kan u aan dink wat al die voedselgroepe in een bak bevat?
Boonop kan u kreatief raak met u gunsteling toppings. Ek gaan 'n avokado gebruik, maar ongelukkig was dit verby sy beste tyd. En as u nie 'n fan van mango is nie, miskien vars aarbeie. Daar is geen einde aan die toppings nie; u kan letterlik die reënboog eet.
Maak seker dat u sashimi -graad ahi -tuna vind. Wat is sushi -graad ahi -tuna? U kan gewoonlik by die toonbank vra. Dit staan ​​ook bekend as geelvin-tuna.
Maar as u sushi -ahi -tuna kan vind en u salm of tilapia kan kry, sal ek dit geur en in 'n bietjie olyfolie kook. Dit sal perfek wees om hierdie gereg te maak. Daar is geen Poke -polisie wat na u Poke -bak kyk om seker te maak dat dit op 'n sekere manier gemaak is nie.
Of miskien is alles wat u het, ingemaakte tuna, as dit die rede is waarom u gelukkig is en hellipgo daarvoor! Ek dink dit sal goed wees om te probeer.
As jy nie soet chili sous het nie en jy sriracha kry, meng 'n bietjie daarvan met 'n bietjie mayo. Soms moet ons almal improviseer, en dit is hoe nuwe dinge ontdek word, jy weet nooit, dit kan die volgende groot ding wees.
Ons het die afgelope tyd 'n paar weke lank op 'n gemaklike kos gesit, en dit was so reënerig en somber. Ons het regtig sonskyn nodig gehad, en dit was soos sonskyn in 'n bak om ons gemoed te lig en uit te sien na beter dae wat voorlê.
Ek het 'n paar sade begin plant om buite dit te plant en het verby ons datum gekom vir die laaste ryp, maar ons het nog steeds te koud nagte gehad. Elke dag behoort dit werklik lenteweer te wees. Dit lyk net asof dit vir ewig duur.
Natuurlik het ons die een dag 90 bereik en die volgende dag tot 40 gedaal. Dit is hoe die lewe in die middel van die land is. Hoe ook al die wind waai, is hoe vinnig die weer om St.
As u daaraan gedink het om 'n tuin te begin, is dit baie maklik om komkommers en radyse te kweek. Komkommers benodig baie son en iets om op te klim, soos 'n latwerk of 'n hoë heining, en elke plant gee u ongeveer 40 komkommers. Radyse is een van die maklikste en vinnigste groente om te kweek.
Miskien het u gehoor van Victory Gardens en saai die saad van oorwinning in moeilike tye, eintlik was dit destyds oorlogstyd, maar dit is histories sowel as 'n bewese natuurlike stresverligting en 'n goeie manier om die kinders buite te kry, en ons het altyd meer as genoeg vir ons, sodat ons met die bure en familie deel.
Ek hoor mense sê hulle het 'n bruin duim en kan enigiets groei, maar dit is nie 'n kwessie van geluk nie. Dit is net 'n kwessie om te leer wat sekere plante benodig. Soos sommige meer son nodig het, en goeie dreinering is ook vir baie belangrik. Al wat u hoef te doen is 'n bietjie navorsing om 'n nuwe vaardigheid aan te leer.
Dit is regtig nie anders as om verskillende dinge te leer kook nie. Nie alles benodig dieselfde hoeveelheid tyd of temperatuur nie. Net soos die rys in hierdie Hawaiian Tuna Poke Bowl. As u wilde rys gaan maak, neem dit 'n bietjie meer kooktyd as die meeste variasies.
Poke (uitgespreek & ldquopoh-kay & rdquo) beteken & ldquoto cut & rdquo in Hawaiiaans.
Soek vars tuna van Sushi -graad
U kan 'n ander basis kies, ons het wilde rys gebruik, maar u kan sushi -rys, bruinrys, blomkoolrys, soba -noedels of net blaargroentes gebruik
As jy van hierdie Hawaiian Tuna Poke Bowl -resep hou, probeer dit Pittige Tuna Sushi Stack met Wonton Crisps OF hierdie Geroosterde salm met Sweet Chili Glaze!
Moenie vergeet om saam te volg nie, sodat u dit nie misloop nie! Het u geweet dat u 'n kennisgewing op u telefoon kan kry sodra iets gepubliseer word? Mense hou baie hiervan, meer as die e -posse wat jou inkassie verstop. As u die kennisgewingblokkie vroeër nie aanvaar het nie, en hellipnow is 'n goeie tyd om op die klein klokkie in die hoek te klik en aan te meld!
Ons is lief vir kos wat lekker smaak en ook goed lyk!Poke (uitgespreek poh-KAY) beteken 'om dwars in stukke te sny'-maak dus jou messe skerp! Poke is 'n algemene Hawaiiaanse gereg wat deur die vroeë Polinesiese setlaars na die eilande gebring is. Hierdie resep beklemtoon die vars geure van juweelagtige rou ahi-tuna. Die varsheid en kwaliteit van die vis, ook bekend as geelvintuna, is die sleutel tot hierdie gereg, dus maak seker dat u tuna van hoë gehalte sushi vind, en beplan om die bakke op dieselfde dag voor te berei as u die vis koop vir maksimum geur. !
Pittige Tuna Poke Bowl
Maak 2 bakkies
Tuna Marinade Bestanddele:
1 teelepel gebreekte seewier (nori)
1/2 pond sushi grade ahi tuna, in 1/2 "blokkies gesny
Sushi rys bestanddele:
1 koppie wit sushi rys
Pittige Mayo -bestanddele:
3 eetlepels vol vet mayo
1/2 Engelse komkommer, geskil en in blokkies gesny
3 groen uie, gesny op die vooroordeel
Seewier (nori), in repies gesny
Gepekelde gemmer (opsioneel)
1. Meng al die marinadebestanddele behalwe die tuna in 'n groot bak. Klits om by te voeg. Voeg die blokkies tuna by die marinade en gooi die vis saggies in die marinade om dit te bedek. Bedek en verkoel vir 60 minute.
2. Berei intussen die rys voor. Spoel die rys in 'n vergiettes uit totdat die melkwater skoon word. Meng rys en water in 'n medium kastrol, bedek en laat kook. Sodra dit kook, verlaag die hitte tot laag en kook nog 15 minute totdat die rys sag is en die water geabsorbeer is. Verwyder van hitte en laat afkoel tot die rys warm is, maar nie warm nie.
3. Terwyl die rys afkoel, kombineer die asyn, suiker en sout in 'n klein kastrol en kook tot die sout en suiker opgelos is, ongeveer 2 minute. Verwyder van die hitte en roer die asyn versigtig by die rys.
4. Meng die pittige mayo -bestanddele in 'n bak, en klits om by te voeg.
5. Monteer die bakke deur die rys onderaan 'n vlak bak te plaas, en voeg dan 'n gedeelte gemarineerde tuna by die komkommer, avokado, groen ui en nori. Bedruip met die pittige mayo, strooi die sesamsaad oor en bedien indien verkies met gemmer.