Spaghetti resep met Philadelphia sous - Nuwe resepte
Spaghetti met Philadelphia sous
'N Oorspronklike resep en baie maklik om te maak ........... probeer
'n paar snye parmakaas
RESEPTE VOORBEREIDING Spaghetti met Philadelphia sous:
Skil en sny die knoffel fyn.
Kook die pasta - soos gewoonlik.
Verhit die olyfolie in 'n pan.
Sny die ham in stukke en braai saam met die knoffel.
Voeg roomkaas, tiemie en peper by en meng.
Voeg laastens die vars gekapte groente by.
Sit die pasta op die bord en plaas 'n paar eetlepels room daarop.
Spaghetti met sampioene, leurdă en pesto
'N Baie lekker en praktiese spaghetti -resep, met wonderlike geure van knoffel en basiliekruid. Ons kan pesto by die winkel koop of tuis maak, aangesien ons tyd het.
'N Meer bekostigbare opsie is Raketpesto
Of op dieselfde toon as die resep: Pesto de leurdă
Uit die onderstaande bestanddele kom twee porsies pasta. Hier is hoe ons dit voorberei:
1. Kook die spaghetti die helfte van die tyd wat op die verpakking aangedui word, in soutwater.
2. Druk die knoffelhuisie afsonderlik deur die pers en verhit dit vir 1 minuut met 'n bietjie olyfolie. Voeg dan die skoongemaakte en gesnyde sampioene by, bedek met 'n deksel en laat tot sag.
3. Was die leurda, kap dit en sit dit oor die sampioene, strooi 'n bietjie basiliekruid en sout oor. Bedek weer vir 'n paar minute.
4. Voeg die pestosous en spaghetti wat met water gesif is, by. Ek het die totale kooktyd vir spaghetti vir 10 minute gehad en ek het dit aanvanklik 5 minute gekook, en nou laat ek dit nog 5 minute by die ander bestanddele om die geure te meng.
Ons kan spaghetti bedien met Parmesan -kaas van Parmeggio bo -oor en ekstra basiliekruid.
Spaghetti met salm en room
'N Eenvoudige en baie lekker resep, soos enige Italiaanse pasta -resep. Boonop is dit baie vinnig gereed. Die enigste bespreking is of jy van gerookte salm hou of nie.
400 g gerookte salm (Nero 2000)
150 g ontpitte groen olywe
100 g kappertjies
100 g rasparmesaan
2 x 400 g room (25% Covalact)
Grof sout ('n vingerpunt)
Pasta: Kook apart, soos op die sak geskryf, nadat die gesoute water gekook is.
As dit effens opgewarm is, voeg parmesaankaas en pestosous by, maal vars peper na smaak, meng goed, laat staan ​​vir ongeveer 5 minute op die vuur.
Sny die olywe in skywe en meng by die sous. Laat staan ​​vir ongeveer 5 minute op die vuur.
Sny die salm in stukke, meng die sous by, laat staan ​​vir ongeveer 5 minute op die vuur.
Tot dusver duur die operasie ongeveer 15-20 minute. Neem 4 eetlepels van die pasta sap en voeg dit by die sous. Meng goed en laat staan ​​vir nog 3-5 minute op die vuur.
Voeg die kappertjies by, meng nog een keer en strooi baie oregano bo -oor. Laat vir 3-5 minute bind en bedien.
Dit pas by 'n koue roos (Purcari) of selfs 'n koue wit (Solo Quinta).
Spaghetti met Philadelphia -sous - Resepte
Bolognese sous is een van die bekendste in die Italiaanse kombuis. Ondanks die vele variasies, kom die geskiedenis van die stad Bologna. Spaghetti, gekruid met hierdie wonderlike vleissous, is ryk en baie lekker.
- maalvleis (beesvleis + vark) - 0, 5 kg
- tamaties - 1 kg
- tamatiesap - 1 koppie
- wortels - 1 st.
- knoffel - 3 hondjies
- Italiaanse gedroogde kruie - 2 eetlepels. Dit.
- groente -olie (ideaal vir olywe) - 5 teelepels. Dit.
- botter - 50 g
Skil uie, wortels en knoffel. Uie en wortels word in klein blokkies gesny, druk die knoffel deur 'n pers.
Verhit die pan goed met groente en botter. Gooi die ui en knoffel daarin, slaag totdat die ui deursigtig word. Die botter gee die gereg meer sensitiwiteit.
Voeg die wortels by en laat nog 5 minute prut.
Sit die maalvleis in 'n pan en meng goed. Braai is nie nodig nie. Braai letterlik tot die stert lig is.
Giet die tamatiesap in die pan en voeg die tamaties by. Giet Italiaanse kruie, swartpeper en 'n paar eetlepels sout. Bring tot kookpunt en verlaag dan die temperatuur tot 'n minimum en bedek met 'n deksel. Die tomitsous word 'n uur geroer.
Kook die spaghetti terwyl die sous kook. Dit kan enige pasta wees waarvan u die beste hou. Maar die punt is dat lang produkte, soos spaghetti, fettuccine, boerenkool, linguine, die dik sous beter absorbeer en dat die smaak meer versadig is.
Rangskik die spaghetti in porsies. Giet die bolognese oor 'n ruim sous, versier met kruisementblare.
"Spaghetti" -pampoen met kalkoengehakt in tamatiesous
Dit is een van die resepte wat bewys dat gesonde kos baie lekker kan wees! Deur koringspaghetti met pampoenspaghetti te vervang, word hierdie gereg gesonder en ligter - maar nie minder lekker as hoofgereg nie. Hierdie & quot spaghetti & quot; van pampoen met kalkoengehakt in tamatiesous pas die moeite werd om te probeer!
Pampoen spaghetti bevat nie meel, gluten of eiers nie en, anders as klassieke spaghetti, bevat dit meer vesel en aan die ander kant minder koolhidrate en kalorieë. meer aanbeveel in die dieet. U kan hierdie variant van 'spaghetti' met groente sonder kommer geniet. Daarbenewens is die kos baie maklik om voor te berei met slegs 'n paar bekostigbare bestanddele. Spaghetti -pampoen is die ideale tipe pampoen wat gebruik kan word vir die bereiding van hierdie spaghetti; u kan dit in byna elke supermark vind gedurende die pampoenseisoen.
pampoen Dit is een van die bestanddele wat 'n uiters aangename reuk deur die hele woonstel versprei. Die sous bevat kalkoenvleis, 'n dieetvariant van die klassieke resep. As u omgee vir fiksheid, maar u terselfdertyd nie u gunsteling kos wil prysgee nie, probeer hierdie gesonde en geskikte weergawe - 'spaghetti' van pampoen met kalkoengehaktes is uitstekend.
Wat sal jou kinders van spaghetti dink? Hulle sal beslis dadelik verlief raak op hierdie speelse pampoenweergawe.
Gerasperde pampoen en Philadelphia kaas aartappels.
U kan hierdie gratin as bygereg by 'n vleisgereg of as hoofgereg vir aandete eet. Dit is veral die ideale manier om nuwe aartappels te kook, want dit is nie baie lekker nie en kan met skil gekook word, dus onthou die resep as dit die seisoen van nuwe aartappels is.
180 gr courgette courgette
300 gr Philadelphia kaas
3 groen uiedrade
40 gr parmesaankaas
30 gr botter, plus vir smeer
keramiekvorm vir bak
'n bak water en ys
2 potte van 2l elk
Bring water tot kookpunt in twee 2 l potte.
Sny die uie, wit gedeelte en 3/4 van die stert dun.
Verhit die botter in 'n pan en prut die ui oor lae hitte, 'n knippie sout en 2-3 eetlepels water. As u dit nodig ag om 'n deksel te sit, moet ui gestoof word, nie gebraai nie. As dit gereed is, sit dit eenkant, laat dit afkoel.
Skil die aartappels, sny dit in stukke van 4 mm.
Sny die pampoene in ronde skywe, sonder om dit te skil.
Berei 'n bak water en ys voor.
As die water kook, voeg 1/2 teelepel sout by elke pot. Kook die aartappels in 'n pot 10 minute vanaf die oomblik dat dit weer kook, en braai die courgette vir 'n paar sekondes in 'n pot, haal dit dan uit met 'n spatel en dompel dit in die bak met water en ys vir 1 minuut ... Haal dit uit op 'n kombuishanddoek.
Aan die einde van die 10 minute, verwyder die aartappels en laat dreineer.
Meng in 'n bak Philadelphia -kaas, Parmesaankaas, eiers, gestoofde ui, sout en peper. Meng totdat dit 'n homogene samestelling word.
Smeer die bakplaat met botter, plaas 'n bakplaat op die bodem en smeer dan die roomkaas in 'n eenvormige toestand.
Plaas die aartappelskywe bo -op, in rye, afwisselend met die pampoenskywe.
Sprinkel 'n paar vlokkies botter bo -oor.
Voorverhit die oond tot 180 grade, bak dan 25 minute.
'N Goeie kaas hang af van hoe dit berei word, sowel as van 'n sekere streek en tradisie.
Of dit nou tradisionele telemea is of kaas wat in wyn ryp is, in ons kaasdistrik vind u produkte wat geskik is vir elke smaak. Gesout of met minder sout, van koei, bok of skape, brie, camembert of gorgonzola, met vorm of kruie - al wat jy hoef te doen is om hulle almal te probeer.
U kan ook organiese kase geniet as u die produkte uit ons K-Bio-reeks kies.
Vergeet ook nie ons selfbedieningsrakke nie, want daar is ook 'n wye verskeidenheid kase.
Spaghetti en glutenvrye slakke sonder tuisgemaakte sous
Daar is geen rede vir diegene wat aan coeliakie ly om 'n tipiese gesinsmaal op te gee nie. Met 'n paar eenvoudige variasies word pasta en gehaktballetjies glutenvry gemaak en bedien in 'n ligte en smaaklike tamatiesous.
Die velle is nie altyd glutenvry nie as gevolg van die broodkrummels wat gebruik word, dus vervang glutenvrye koekies in plaas van dieselfde lekker konsistensie. En as dit kom by pastasous, terwyl die meeste handelsmerke glutenvry is, is kruisbesmetting dit moontlik nie veilig vir mense met coeliakie nie. Om u eie eenvoudige weergawe te maak, los hierdie probleem op.
Dit is net so maklik om 'n dubbele bondel gehaktballetjies en sous te maak, so bêre dit en hou dit in die vrieskas vir 'n vinnige aandete.
1 (28-ounce) kan tamaties verpletter
1/2 teelepel kosher sout en varsgemaalde swartpeper
3 eetlepels gekapte basiliekruid
8 glutenvrye koekies
1 pond 90% maer beesvleis
1 knoffelhuisie, gemaal
Om die sous voor te berei, verhit die olyfolie in 'n medium kastrol.
Voeg die knoffel en ui by en sny vir 2 tot 3 minute.
Voeg die tamaties by en bedien dan oregano, sout en swartpeper na smaak. Kook, onbedek, 20 minute, af en toe roer. Roer die basiliekruid by en hou eenkant.
Terwyl die sous kook, berei die frikkadelle voor. Voorverhit die oond tot 400 F. Plaas 'n bakplaat met bakpapier of aluminiumfoelie en hou eenkant.
Sit die beskuitjies in 'n kombuisverwerker en sny dit in fyn steaks.
Meng in 'n groot bak glutenvrye broodkrummels, beesvleis, eiers, sout, peper, knoffel en basiliekruid.
Meng met skoon hande goed en vorm ongeveer sestien 1-onse balle. Plaas dit op die bakplaat en bak 20 minute of tot die binnetemperatuur 160 F.
Sodra die donuts gaar is, voeg dit by die sous.
Bestanddele variasies en vervangings
Daar is verskillende soorte glutenvrye pasta om van te kies. Soek dié wat van bruinrys gemaak is - hulle het 'n ligte geur wat nie met pittige tamatiesous kan meeding nie. Kontroleer die bestanddele, aangesien baie glutenvrye pasta ook gemaak word met proteïene wat eiers en boontjies vergroot.
Wenke vir kook en opdiening
Vermy kruisbesmetting in die kombuis. Plastiek vergieters en ander poreuse kombuistoerusting kan gluten onderhou en oordra na glutenvrye voedsel. Was toerusting tussen die gebruik in die skottelgoedwasser of oorweeg om glutenvrye stelle nie in u hand in die kombuis te hou as u gereeld kook vir 'n glutenvrye dieet nie.
Elke porsie is ongeveer 'n koppie pasta met drie frikkadelle in die sous.
SPAGHETTI MET SOPPELS IN TAMATIESOUS
Ons word gereeld versoek om 'n stewige maaltyd te geniet om ons pogings of prestasie op een of ander manier te beloon. Ons glo dat 'n porsie spaghetti met gehaktballetjies, voorberei volgens ons resep, presies is wat u nodig het in sulke oomblikke! Geniet dit ten volle!
600 gr. - geskilde en fyngekapte tamaties (of ingemaakte tamaties)
1 medium ui (in blokkies gesny)
1 medium wortel (in blokkies gesny)
1 teelepel - suiker
1 teelepel - gedroogde basiliekruid
1/3 koppie gekookte water
300 gr. - maalvleis
200 gr. - gemaalde varkvleis
4 snye pietersielie
1 hoender eier
4 eetlepels olyfolie of sonneblomolie
Verhit die pan met 2 eetlepels olie oor matige hitte. Sit die gekapte ui en kook vir 1 minuut en voeg dan die wortel by. Sout en verbruin dit 'n bietjie. Voeg die tamaties, suiker, gekookte water en basiliekruid by, prut op lae hitte vir ongeveer 15 minute.
Sorg intussen vir die frikkadelle: plaas die twee soorte maalvleis, die knoffelhuisie, 2 eetlepels broodkrummels, die eier, die fyngekapte pietersielie in 'n bak en geur met sout en swartpeper. Knie die samestelling goed totdat dit heeltemal homogeen is. Maak jou hande nat met water en begin die frikkadelle (die grootte van 'n tafeltennisbal) vorm deur dit tussen jou handpalms te rol.
Verhit die olie in 'n groot pan en sit al die frikkadelle daarin. Verbruin dit vinnig vir 3-4 minute aan elke kant. Verwyder die sleutels van 'n bord bedek met 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer.
Sit die tamatiesous in die blender, sit die deksel op en meng tot 'n sagte fyn puree. Giet die sous terug in die pan en plaas die frikkadelle bo-op, prut op lae hitte vir ongeveer 15-20 minute totdat die sous effens verdik het.
Kook intussen die water met 'n bietjie sout in 'n diep bak. As die water kook, voeg die spaghetti by en kook dit volgens die instruksies op die verpakking en dreineer dit dan.
Voeg aan die einde die sous saam met die frikkadelle oor die spaghetti, meng versigtig totdat al die bestanddele opgeneem is. Bedien dit op 'n bord, versier met 'n paar pietersielieblare en rasper 'n bietjie parmesaan bo -oor. Goeie eetlus.
Ek is lus vir pasta, en hoe goed die vars pasta ook is, ek sou verkies om spaghetti van die gedroogde te eet, baie gekook en gerol, baie tamatiesous. Geen vleis nie. Laat ek jou vertel dat jy so iets netjies kry as jy lus het:
Vir vier groot porsies moet u twee groot uie op lae hitte sit, fyngekap. Sit dit in 'n dikboomkastrol met twee eetlepels olyfolie en 'n eetlepel botter. Laat die ui op lae hitte, met 'n bietjie sout, totdat dit heeltemal sag word. Nadat dit effens begin karameliseer het, gooi 800 gram fyngemaakte tamaties daaroor. Sit in die pan twee knoffelhuisies, 'n paar vars fyngemaakte swartpeperkorrels, 'n teelepel suiker, 'n paar dun skywe warm peper (as jy warm wil hê) en 'n eetlepel romerige bokkaas. Bring tot kookpunt. Jy kan die pasta kook.
Nadat die pasta gekook het, gooi dit in die pan oor die sous. Voeg 'n handvol vars basiliekruid by en roer deur. Nadat u die pasta op die bord gesit het, kan u gerasperde Parmesaankaas, grasuie, 'n bietjie meer gekapte basiliekruid, olyfolie van goeie gehalte byvoeg. Bly gesond.
Jy het my lus gemaak vir hierdie pasta. Ek hou van eenvoudige en lekker netwerke. Baie geluk met al jou resepte, wanneer het jy nog tyd om te verfilm, te hardloop, te kook en ons te geniet met jou raad? Geniet dit!
Yammy, ek het nog nie bokkaas probeer nie, maar ek hou baie daarvan, so ek weet watter pasta ek volgende keer moet maak :)
Kan u my 'n voorbeeld gee van olyfolie van goeie gehalte? dankie
U moet belangstel in die suurgehalte (eloic acid), wat ideaal onder 0,8%sou wees. Die een styg tot 2%, maar wat u oor het, kan u dit koop en in die dieseltenk gooi. Die motor sal werk. Ek is geïnteresseerd in geografiese aanwysers en die verskeidenheid olywe.
Aangenaam, maar die verwagtinge van 'n Master Chef -jurie is baie hoër. Dit is nie eers Jamie se styl nie, want Jamie kom altyd met iets anders (óf 'n kreatiewe manier om die hele kookproses te bestuur, óf onverwagte bestanddele). Daarbenewens het Jamie baie persoonlikheid en sjarme waarmee hy tien keer beter iets eenvoudig verkoop. Dit is nie die geval met hierdie resep nie. Ons wag vir iets meer kreatief en interessant.
Dink jy dalk aan iets kreatiefs en interessants? Ek dink nie regtig nie.
răzvan exarhu is slim. en hy is my vriend.
Vertel ons iets meer kreatief en interessant as u so slim bly!
Ek het dit geweet, meneer Hadean. :)
Ek het 'n grap probeer, 'n bietjie onsuksesvol.
Ek ken Răzvan ook, ek kan nie beweer dat ek vriende is nie; ons het net 'n paar woorde uitgeruil en 'n paar biere saam gedrink, dis al. daarom het ek myself toegelaat.
Adi, moenie aandag gee aan die slegte ouens nie. Die resep is uitstekend. Wat pasta betref, soos met enige ander gereg, kan almal iets verander. Maar dit sal 'n ander resep wees. Dit is hoe dit moet wees en ons ontvang dit as sodanig. Dankie!
Razvane, kom met 'n beter resep. Dit blyk dat Roemeniërs haters is en dat hulle iets heeltemal onkonstruktiefs het om kommentaar op te lewer. Wat maak dit saak of hy 'n Masterchef -regter is of nie? As dit 'n ingewikkelde resep bevat, sou u beslis sê dat daar nie baie is wat die bestanddele kan bekostig nie, of dat dit te ingewikkeld is vir die 'gewone sterflinge'.
Adrian, jy het wonderlike resepte. U kan die ervaring en die passie sien. Hou aan.
Om u lesers 'n bietjie duidelik te maak, verskil tuisgemaakte pasta in tekstuur van massaproduksie, tuisgemaakte spaghetti het meer gate in die deeg, geweek in meer sous. Dit lyk asof dit werk is, na 'n paar voorbereidings word dit 'n gewoonte, binne 10 minute is ek gereed en sal gevind word dat dit die moeite werd is. Ek doen meer en laat dit droog word, sodat hulle vroeër soos die wat ek gekoop het, gebruik kan word, maar dit kom baie beter uit.
Ek het 'n pastamasjien vir 50 lei gekoop en op 'n hanger laat droog word, by die venster gehang om hulle te laat asemhaal:
Wat die sous betref, ek sal die ragusous vir bolognese nie misloop nie. Omdat dit 'n plesier is wat baie lankal waardeer word. Ragu: fyngekapte ui, gerasperde wortel, gerasperde seldery (of fyngekap as dit sedano / seldery / selderystok is), geskilde tamaties, tamatiesous. Ek voeg ook by: suiker, balsamiese asyn, knoffel, gerasperde paprika, chili, peper, sout. Kook ongeveer 1 uur op lae hitte en sit dan die blender daarin.
Maar as dit kom by Cucina Povera, beveel ek 'n resep vir Siciliaanse pasta aan:
Met die wysiging dat ek om ekonomiese redes die dennepitte met geklitste sonneblompitte in 'n vysel vervang.
Ek wil die aandag vestig op 'n Siciliaanse vindingrykheid:
Vir tradisionele souse met ansjovis of vissous, werk die tradisionele Parmesaankaas nie baie goed nie. So & # 8230 pangrattato! Ek maak croutons in die oond en ek maal broodkrummels in die blender, ek voeg ook 2-3 knoffelhuisies by. Braai hierdie broodkrummels in 'n droë pan en strooi die pasta soos Parmesaan oor.
Pangrattato kan in verskillende pasta's of in visresepte gebruik word. Byvoorbeeld spaghetti met ansjovis, gemaalde okkerneute, pietersielie en Pangrattato. Bo die suurlemoenskil, gekook in water met suiker en sny dun-julienne.
Ek weet nie hoekom ek begin resepte skryf het nie, ek het duisende resepte probeer, ek het honderde smake gekombineer. Smaakkombinasies moet bespreek word.