Jamie Oliver se Fluffy Pannekoekresep - Nuwe resepte - 2022
Fluffy pannekoekresep - deur Jamie Oliver
Lekker pannekoekresep "Speel" jy soms in die kombuis? Dit gryp my so ...... ongeveer een keer per jaar :))
Fluffy pannekoek resep
115 g meel
140 ml melk
4 teelepels suiker
RESEP VOORBEREIDING Fluffy pancakes recipe - deur Jamie Oliver:
Lekker pannekoekresep Meng die eiergele met die suiker, voeg om die beurt die melk, meel en geklitste eierwitte met 'n knippie sout by en meng liggies met 'n klitser of spatel. Plaas 2 eetlepels deeg in die warm pan en vorm pannekoeke wat geskik is vir groot en bak aan albei kante tot bruin. Bedien met heuning, konfyt, slagroom, vrugte of wat jy ook al wil. Goeie eetlus!
Fluffy pannekoekresep - van Jamie Oliver - Resepte
Ek het hierdie resep in die program "Jamie Oliver kook in 30 minute" gesien. Ons het van die kombinasie gehou, en daarom het ons dit probeer, wat ons u aanraai om te doen, veral omdat ons Kersfees vas. Wat u benodig vir 4 porsies (prent 1) & # 8211 1 kg blomkool & # 8211 1 kg pampoen & # 8211 2 rooi rissies & # 8211 [& hellip]
TV -gids vir kookprogramme
Vanaf vandag bied Haplea's Blog die TV -gids vir kookprogramme aan. Dit is in die vorm van 'n aparte bladsy wat u in die regterkolom van die skerm kan vind. Ons hoop dat u dit nuttig vind.
SEUN VAN SOMON LA CUPTOR A LA JAMIE OLIVER
Vis is nie op ons lys van voorkeure nie, maar salm is die uitsondering op die reël. Ek het hierdie resep gesien wat deur Jamie Oliver gemaak is. Hy sit ook die olyfskywe tussen die stukke salm. Wat u benodig vir 4 porsies (prent 1) & # 8211 2 stuks salmfilette (800 gram) en # 8211 2 suurlemoene -1 skakel [& hellip]
Jamie Oliver het Haplea laat smag na limonade met granaatjie. Die bestanddele is klassiek: water, suurlemoen, granaatjie, heuning. Kom ons vertel jou iets, maar vertel dit vir niemand nie: Haplea het die granaatjie soos Jamie probeer druk en dit oraloor met sap besprinkel.
Wat ons hierdie naweek op TV sien
Saterdag, 24 September 05.45 & # 8211 AcasaTV: Huis in die kombuis 07.00 & # 8211 Discovery Travel & ampLiving: Bazarul deliciilor 07.25 & # 8211 Discovery Travel & ampLiving: Sic food. China, 'n miljard sonder kos 08.00 & # 8211 Travel Channel: Internasionale gastronomie (Skandinawië) 09.00 & # 8211 Travel Channel: International gastronomy (Duitsland) 10.00 & # 8211 Travel Channel: Tastings with Floyd (Alsace) 10.30 & # 8211 Travel Channel: Proeë met Floyd [& hellip]
JAMIE OLIVER PANNEKOEKE
'N Ander soort pannekoek, dikker en donser, volgens 'n resep wat altruïsties deur Jamie Oliver gedeel word. Wat u benodig (prent 1): & # 8211 3 eiers & # 8211 120 gr meel & # 8211 150 ml melk & # 8211 'n teelepel bakpoeier & # 8211 4 teelepels suiker & # 8211 heuning, fyngemaakte okkerneute & # 8211 8211 1 suikersakkie [& hellip]
WAT KULINARIE WYS ONS IN DIE WEEK VAN 27 MEI & # 8211 2 JUNIE
Donderdag 27 Mei om 10.00 & # 8211 Internasionale gastronomie. Suid -China (Travel Channel) 11.30 & # 8211 Discovery Travel & Living 13.00 & # 8211 Kulinêre ervarings. Vietnam (Travel Channel) om 13.45 & # 8211 Kom ons kook in Frans (Euforia TV) om 14.15 & # 8211 Euforia -kombuis (Euforia TV) om 14.30 & # 8211 Wonderlike resepte (Euforia TV) om 14.30 & # 8211 [& hellip]
Sy passie vir kook het 75 miljoen euro aan Jamie Oliver gebring
Meestersjef Jamie Oliver, net 34 jaar oud, het 'n fortuin van ongeveer 75 miljoen euro bymekaargemaak. Jamie het geld verdien deur televisieprogramme te maak en kookboeke te skryf. Tot sy eer, die sjef vergeet nie diegene wat nie so gelukkig (en geïnspireerd) was as hy nie. Jamie Oliver [& hellip]
Jamie Oliver se resepte wat u moet probeer
Foto bron: Pinterest @ Today's Parent
140 gram fyngekapte spek
2 fyngekapte uie
2 wortels met 'n groot maas op die rasper gesit
2 stingels seldery seldery in klein stukkies gesny
800 gram pampoen gerasper
2 teelepels gedroogde roosmaryn
'n halwe tros gekapte salie
400 gram ingemaakte tamaties
400 gram voorafgekookte boontjies
100 gram gekapte haselneute
1,5 liter groentesop
500 gram gekapte kool
100 gram volkorenpasta
'n paar snye bros brood
Kyk hieronder 'n video oor hoe om die heerlike minestrone -sop voor te berei!
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot kleefvrye pan en voeg die spekstukkies by. Braai dit vir 2 wonders, voeg dan uie, wortels, selderystingels, pampoen, haselneute, kool en groente by.
Laat 15 minute op matige hitte of tot die groente sag is, en voeg dan die ingemaakte tamaties, boontjies en groentebouillon by. Meng goed, bedek met 'n deksel en laat prut vir 25-30 minute totdat die pampoen sag is.
Voeg aan die einde die pasta by, laat dit nog 10 minute op die vuur staan ​​totdat dit al dente is. Voeg warm sop by indien nodig.
Geur die sop met sout, peper en basiliekruidblare en sit voor met bros skywe p & acircine, gesmeer met 'n bietjie olyfolie.
Spaghetti met pestosous
Foto bron: Pinterest @ delicious.com.au
500 gram spaghetti
500 gram boontjiepeule
die sap van 'n halwe suurlemoen
'n kwart teelepel cayennepeper poeier
30 gram fetakaas
Gooi die pasta in 'n pot gekookte water en 'n knippie sout. Laat dit kook volgens die instruksies op die verpakking, sodat dit al dente word, dus nie te gaar nie. Dreineer dan die water, maar hou 'n koppie vloeistof vir later.
Meng die helfte van die hoeveelheid bone, knoffel, kruisement, suurlemoensap en rooipoeier. Voeg 'n bietjie olyfolie en fr & acircnza feta by en roer verder. U kan 'n bietjie water en roomys wat die pasta gekook het, byvoeg om die samestelling te bind en romerig te maak. Geur met sout en peper na smaak.
Kook die oorblywende bone vir 3-4 minute en dreineer dit.
Voeg die pestosous oor die pasta, dan die gekookte boontjies en meng goed.
Geur met kruisementblare en 'n bietjie fetakaas.
Sjokolade en beetkoek
Bestanddele vir die koek:
350 gram beet
200 gram gesmelte donker sjokolade
'n stuk gemmer van 3 sentimeter, op 'n rasper gesit
240 gram heuning
165 milliliter olyfolie
lemoensap en skil
150 gram meel
100 gram mielies
2 eetlepels kakaopoeier
2 teelepels koeksoda
'n kwart teelepel kaneel
Bestanddele vir sjokolade -bolaag:
250 gram ongesoute gesmelte botter
270 gram suiker
175 gram gesmelte donker sjokolade
200 gram donker sjokolade gegee deur die rasper met groot maas
Lees hieronder hoe om beetmuffins voor te berei!
Kook die beet 40 minute lank in 'n pot tot sag. Dreineer en laat dit 'n bietjie afkoel, verwyder dan die dop (gebruik handskoene, anders kleur jy die pers). Sny die beet in groot stukke en plaas dit in 'n blender totdat dit romerig word, sit dit dan in 'n bak en laat dit eenkant staan ​​om goed af te koel.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Voer intussen 'n koekpan van 22x10 cm uit met bakpapier.
Voeg gesmelte sjokolade, eiergele, gemmer, heuning, olyfolie, vanieljesaad, skil en lemoensap en roombietroom by en meng goed. Voeg dan die meel, mieliemeel, kakao, koeksoda, kaneel en 'n knippie sout geleidelik by die samestelling.
Klits die eierwitte goed, voeg dit by die samestelling en plaas dit dan op die skinkbord. Laat dit ongeveer 'n uur in die oond staan ​​wanneer die deeg die tandestokkertoets slaag. Laat die koek vir 5 minute afkoel op 'n bakplaat, haal dit dan uit en sit dit op die rooster.
Vir die versiersel, meng die botter met die suiker en sjokolade vir 3 minute, laat die mengsel dan op lae hitte totdat die samestelling glansend word en die suikerkristalle verdwyn. Laat die versiersel effens afkoel, gooi dit dan oor die koek en versprei dit eweredig met 'n spatel.
Bedek met slagroom en gerasperde donker sjokoladevlokkies.
Foto bron: Pinterest @ Chatelaine
70 gram pampoenpitte
20 gram bruinrys of gekookte quinoa
50 gram amandels
80 gram dadels sonder sade
'n teelepel borrie poeier
'n teelepel kaneel
'n teelepel kakaopoeier
'n teelepel vanielje -ekstrak of essens
'n lepel heuning
Maal 40 gram pampoenpitte en plaas die resulterende poeier op 'n plat bord.
Meng die oorblywende pampoenpitte met quinoa of gekookte bruinrys, amandels en dadels en meng.
Voeg dan borriepoeier, kaneel, kakaopoeier en 'n knippie sout by en versier die gevolglike mengsel. Meng goed tot glad, voeg dan die vanielje -uittreksel of heuning, heuning en 'n halwe lemoensap by. Meng goed vir 1-2 minute en voeg dan die res van die lemoensap by.
Maak jou m & acircines nat en vorm balletjies uit hierdie mengsel, asof jy frikkadelle maak, rol dit dan deur die pampoensaadpoeier.
Hierdie soet, energiek balle staan ​​tot 2 weke droog, beskerm teen vog.
Cannoli met soet vulsel van br & acircnză ricotta en & bdquozdrenenze & rdquo van suurlemoenskil & acircie
Bestanddele vir cannoli:
20 gram gepoeierde suiker
35 gram koue varkvet
'n groot eier
60 milliliter witwyn
sonneblomolie (vir braai)
75 gram gesmelte witsjokolade
500 gram br & acircnză ricotta
skil van 'n rasper
skil van 'n lemoen gerasper
30 gram sitrusskilmengsel (suurlemoen en acirci, lemoene, limoen, pomelo, mandaryne)
Bestanddele vir suurlemoen en acircie room:
175 gram gepoeierde suiker
gerasperde sap en skil van 2 groot lemme
90 gram ongesoute botter
Kyk onder 'n video en 'n sirkel waarin die koekies en die vulsel van hierdie wonderlike nagereg voorberei word!
Vir die vulsel, meng die ricotta -kaas met die gepoeierde suiker, plaas dan die samestelling in 'n bak en voeg die res van die bestanddele by. Meng goed, bedek met kleefplastiek en verkoel.
Vir die canollirolle, meng die meel met die gepoeierde suiker in 'n bak, voeg dan die varkvet by en meng goed.
Klits die eier met die witwyn in 'n aparte bak en voeg dan die meel en suikermengsel by. Knie die deeg goed, draai dit dan in plastiek en laat dit vir 'n uur in die yskas.
Berei intussen die suurlemoenroom: kombineer die suiker met die eiergele, skil en suurlemoensap, gooi die mengsel in 'n bak en laat dit op medium hitte vir 10 minute totdat 'n dik room vorm. Haal die bak van die hitte af en voeg die botter by, meng goed, voer die room deur 'n sif en laat dit afkoel, bedek met 'n plastiek wrap, sodat dit nie knapperig word nie.
Haal die deeg uit die yskas en verhit die sonneblomolie (200-300 milliliter) in 'n diep braaipan. Strooi meel op die tafel en verdeel die deeg in 10 gelyke stukke, rol dit dan met 'n deegroller sodat jy 'n dikte van 2 millimeter kry. Sny die deeg in sirkels en braai 2-3 minute lank een vir een in warm olie tot goudbruin. Sodra u die deegsirkel in die olie sit, probeer om dit te vou of hou die ente vas met 'n kombuistang, sodat u dit kan verseël en die vorm van 'n rol kan kry. Verwyder dan die rol op 'n papierhanddoek, wat oortollige olie absorbeer. Herhaal die prosedure vir elke stuk deeg.
Vul die rolletjies cannoli met die br & acircnză -vulsel, met 'n pot of 'n teelepel.
Sprinkel gesmelte witsjokolade bo -oor en versier met gerasperde suurlemoenskil en acircie.
Bedien met suurlemoen en acircie room.
Ons hoop dat u van hierdie Jamie Oliver -resepte hou! Probeer ook hierdie wonderlike pampoenroom -sopresep!
Chicken in Milk A deur Jamie Oliver
Braai die hoender in die oliemengsel en 50 g warm botter tot mooi bruin aan albei kante. Die vleis hoef nie gaar te wees nie, maar net mooi bruin (ongeveer 8-10 min).
Haal direk uit die pan na 'n hittebestande skottel.
Geur die vleis na smaak met sout en peper, voeg dan die melk, suurlemoensap by en besprinkel met fyngemaakte knoffel en salie.
Smeer die res van die botterblokkies eweredig oor die vleis.
Sit in die warm oond, ongeveer 60-90 minute, by 190 grade of tot die vleis gaar is, mooi bruin en die sous laag is.
Gedurende hierdie tyd, strooi die hoender af en toe met die sap uit die pan en draai die vleis minstens een keer om.
Bedien warm, bedien vleis bedek met sous en besprinkel met groen pietersielie (opsioneel), gewone of langs 'n slaai groente en / of jou gunsteling garnering.
Pannekoeke besprinkel met heerlike lemoensiroop
Die donsige pannekoeke van Nigella Lawson is 'n mengsel van oosterse geure wat perfek meng en jou lenteaande mooier maak.
Hulle verskil van die Amerikaanse pannekoeke wat baie mense graag as ontbyt bedien. Moenie op hierdie manier aan Nigella -pannekoek dink nie, maar jy kan eerder 'n ligte poeding verwag, gegeur in 'n heerlike lemoensiroop. Sprinkel hierdie goedheid en gekapte pistache oor, en u het 'n oosterse geïnspireerde nagereg gekry wat al u sintuie behaag.
Bestanddele vir pannekoek à la Nigella:
Vir die lemoensmaakstroop:
Sap uit 'n halwe suurlemoen
1 eetlepel lemoenbloeiwater
1 1/4 teelepel bakpoeier
1/4 teelepel koeksoda
3 eetlepels Griekse jogurt
125 milliliter afgeroomde melk
50 gram gesmelte en afgekoelde botter
2 vuiste met gekapte pistache vir versiering
Om die lemoensiroop voor te berei, moet u die suiker op lae hitte met water laat, sonder om dit te meng totdat 'n stroop gevorm word. As dit begin kook, voeg die suurlemoensap by en laat vir 10-15 minute totdat dit verdik. Voeg laastens die water van die lemoenbloeisels by, laat die stroop nog 5 minute op die vuur sit, laat dit dan afkoel en dan in die yskas.
Om die pannekoekmengsel te maak, meng al die droë bestanddele in 'n bak en voeg dan die jogurt, melk, eier en gesmelte botter by. Meng goed totdat jy 'n dik deeg kry.
Verhit die pan en gooi 'n bietjie van die deeg tot donsige pannekoeke vorm. Hulle keer terug na die ander kant. Sprinkel aan die einde volop met die lemoensiroop en besprinkel met gekapte pistache. En gereed, u het een van die oorspronklikste nageregte wat u geliefdes geproe het!
Sit Kiev aan Jamie Oliver
Braai die spek aan beide kante in olyfolie, in 'n pan tot effens bros.
Verwyder die botter om sag te word. Sny die knoffel en pietersielie fyn. Meng dit met sagte botter en verkoel. Voorverhit die oond.
Kweek nou 'n & # 8222 sak & # 8221 in elke hoenderborsie waarin u die bestanddele gaan sit. Haal die botter uit die yskas, verdeel dit in 4 gelyke stukke en sit 'n kwart in elke hoenderborsie. Dan 'n sny bros spek. Maak jou beursies toe.
Sit die meel in 'n plat bord, klits die eiers in 'n bak met 'n wye bodem en strooi die broodkrummels op 'n ander bord. Gee elke gevulde hoenderborsie om die beurt deur die 3 bakkies.
Braai die 4 stukke hoender in 'n pan waarin jy 'n bietjie sonneblomolie sit tot ligbruin. Plaas dit dan vir 10 minute in die oond of totdat u agterkom dat dit binnegedring het.
As u wil, kan u dit direk in die oond maak (20 minute of langer laat).
3 resepte vir vaspannekoeke om u vingers te lek
Ongeag die rede waarom u besluit om vaspannekoeke voor te berei (laktose -intoleransie, eierallergie of bloot die behoefte om meer te eet), het ons vir u die beste resepte gekies wat u by die eerste proe sal oorwin! Berei hierdie resepte voor vir die kleintjies, vir u, vriende of familie, en ons waarborg dat niemand sal besef dat hulle nie met die klassieke bestanddele voorberei is nie:
Pannekoek is een van die gewildste nageregte wat ons kan kies, veral vir die kleintjies wat daarvan hou. Dit kan natuurlik maklik omskep word, selfs op die belangrikste manier, as ons kies om die sout weergawe voor te berei en dit met ons gunsteling groente te geur. Hier is die beste 3 vas pannekoekresepte, ideaal vir ons en die kleintjies:
Pannekoek Jamie Oliver
3 groter eiers
115 gr. meel
1 teelepel bo -op met bakpoeier
140 ml. melk
-die eiergele word van die eierwitte geskei, en word saam met die suiker in 'n bak gesit
-meng goed totdat die samestelling wit word, en voeg die melk 'n bietjie by terwyl dit nog gemeng word
- afwisselend met meel gemeng met bakpoeier
-en dit lyk so nadat ek al die meel en al die melk gesit het
- meng die eierwitte goed saam met die soutpoeier. Sit die eiergele oor
- ons gooi die menger & # 39 en begin die bleek eierwitte inkorporeer
# 2 Pocahontas
- en ons smeer die lepel effens van onder af tot geen eierwitte meer te siene is nie
- verhit dan 'n teflonpan, smeer dit met 'n bietjie olie en sit ongeveer 'n kwart poetsmiddel in die middel van die pan. Die komposisie is meer skuimerig, moenie te veel sit nie, want dit strek in elk geval
- ons laat nie veel in die pan nie, dit is gereed as die deeg effens geborrel word en daar is blase wat op die oppervlak breek
- die pannekoek keer terug met 'n vaardige beweging
- dit kom uit die hele samestelling, - 1 wat ek warm geëet het
# 3 vasil_39544
# 4 Pocahontas
- en hier sit ek 2 stukke op my bord met bloubessiekonfyt bo -op
- Dit is myne, ek het met my hand geëet, ek weet, om my te skaam
- en 'n stuk vir jou, nie te veel nie, want jy het nie langs die pan gesit nie
gevolgtrekkings, hulle word baie vinnig gemaak en is donsig en goed, sleg, kyk of iemand my weerspreek
jy weet nie dat ek dit het met lekkers soos die eenhoring met sondaars nie, maar ek lees alles wat jy daarvan hou en as ek ooit 'n ambatz het, doen ek dit ook (mvaaaai, jy weet). nog iets wat ek sal sê, dit het my ontleed:
wat van 115 gram, nie meer nie, nie minder nie, 115 gram? Ek weet ek gaan sê ek weet nie, maar ek bars uit van die lag, dit is goed dat daar nie 112,53 gram meel was nie
Ek bied magie vir my kommentaar, om te slaag.
# 6 Pocahontas
maak dit, en as die uwe donser is as die van jamie, gee my u resep om te sien of dit waar is
spesifikasie: u moet 'n kombuiskaal hê hierdie resep, moenie met u oë rol nie, u wenkbroue kom moontlik nie dieselfde uit nie
# 7 Pocahontas
meisie, vaste 115 gr. Ek sit & # 33 so dit sê, so ek het. Jy bedoel, soos, soute en hul soortgelyke dinge, nè?
sommige resepte het selfs 'n kombuiskaal, en ek sê dat u dit moet inneem; moenie gaan sit nie, stop met besin & # 33
# 8 BD
Ek het drie meisies gehad en jy het hulle 'n geskenk gegee omdat hulle tevergeefs met stof gevul is omdat hulle nie koeke maak nie, hulle slaan my nie, hulle maak hulle nie gereed nie. as jy dit jou eie maak. en ek los dit op met 115 of 114,75, maar as ek myself laat lag wat jy wil
Ek gee jou gou die jogurtstokkie
in elk geval, het ek gesê en ek herhaal, ek weerspreek nie jaimie nie, maar ek vergeet nie wat 'n meester gesê het dat hulle oki maak en dit vertaal in milligram en sentiliter vir hierdie meer onwillige nie (soos ek vir deeg en soet).
meisie, as ek by jou woon om pannekoek of pannekoek te maak, moet jy die span bel om dit skoon te maak, ek het nie so 'n onberispelikheid om my te klop nie
anders sou mvaaaai ek ook doen, ek wag vir gaste
wysig en ek sal redigeer
hoeveel gram eier? sonder die dop?
Geredigeer deur BD, 23 September 2008 - 17:20.
# 9 vasil_39544
Dan is my sondige skaal nie elektronies nie, ek sit 110 gr. Ha & # 33 Laat my kyk, as ek dit nie verkeerd verstaan ​​nie.
# 10 regverdig
# 11 Pocahontas
meisie, die eier moet groot wees. groter as die kwartel en kleiner as die volstruis, kyk dus hoe jy daarby pas. Meisie, ek vertrou jou dat jy alles kan doen wat ek doen; dit lyk vir my makliker om dit te doen as om kalkoene te vul, bene uit hoenders te haal, souse te maak of senings vir vleis te weef. Dit is andersom, jy sê jy hou nie daarvan om hierdie dinge te doen nie. U sien dus dat ons paaie parallel is, maar miskien sny ons mekaar by die jogurtstok, neem
Meisie, dit is jou werk.
hulp vir behoeftiges sonder skubbe: 1 eetlepel met 'n knippie meel = 25 gr.
# 12 BD
Ek moet sê dat dit meel is, ek wag vir gaste dat ons nie in die huis brood eet nie, behalwe vir klein hoeveelhede en as dit iets soos zacusca is om aan te trek. hoe ek kom, hoe ek dit doen, ek het onwrikbare vertroue. Ek is bly dat as ons eers 'n kookbad is, ons 'n formidabele duo kan maak, ek maak 'n vark dood en steek jy die pruim (of die druiwe en plaas dit vierkantig, soos ek gesê het ek volg jou).
ah en om te weet dat ek iets anders gedoen het, wat my gevra het oor tiramishi, het ek dit na joune gestuur, sodat u weet dat u gesteel, verskeur en in mense se huise gekopieer word.
# 13 aliza
Belangstellings: Reis, kook, musiek, lees, fotografie
Wow Poca, jy het wonderlik geword
Ek het ook hierdie resep neergeskryf waar ek dit nie probeer het nie, want ek vermoor myself net vir pannekoek
As my vriende na my toe kom, sal ek dit ook doen
# 14 paula_34997
Ek het 'n bietjie gedoen en hulle is wonderlik. puik. donsig. Ek het dit geëet met aarbei en kiwi konfyt. Ek sal een met swartbessie konfyt probeer. Ek beveel hulle van harte aan.
Ek het alles geweeg met die elektroniese weegskaal, maar ek sê dat 'n gegradueerde beker ook werk.
en hier met die kersiekonfyt wat my gunsteling is
Geredigeer deur lyra, 23 September 2008 - 19:54.
âTime is 'n wonderlike onderwyser, maar dit maak ongelukkig al sy leerlinge dood.â Hector Berliaz
Dit is een van die mees veelsydige geregte ter wêreld, alhoewel dit dikwels in die tweedehandse kategorie ingesluit word. Van Franse pannekoeke of Russiese pannekoeke tot Amerikaanse pannekoeke, elke deeg wat so plat as moontlik gebraai is, met lae vet, kan in die kategorie pannekoek val.
Moenie haastig wees om te oordeel nie. Weet. uiteindelik weet almal hoe om pannekoeke te braai, maar die deeg laat meer vrae ontstaan ​​as wat 'n triviale resep sou wees. Maak botter die pannekoek lekkerder? Watter bolaag is die geskikste? Is daar 'n truuk om u te help om dit om te draai sonder om dit op die stoof te sit?
Dit het my 'n paar goeie jare geneem om die moed te hê om pannekoek te maak. Anders as ander, lyk dit vir my moeiliker as enige ander deeg, juis omdat ek hulle nie die geheim van die begin af vertel het nie, ek het nie geweet wanneer ek dit moet draai of hoe dik die deeg moet wees nie. En hoewel ek grootgeword het met stapels pannekoeke wat my ouma in die pan gespin het en gevul was met kersiekonfyt, het my groot ontdekking en skuldige naweekgenot die Amerikaanse pannekoek geword - pannekoeke, dikker, dikker, wat jy nie vul nie, maar salf bring dit na die oppervlak met wat u hart begeer en sit dit bo -op vars vrugte of konfyt, as dit is wat u wil.
Vet is baie belangrik in 'n pannekoekbeslag. Botter is die beste opsie, maar jy kan ook 'n mengsel van botter en groente -olie in gelyke dele gebruik. Dit is na jou smaak, maar die botter gee hulle 'n ryk smaak. Nigella Lawson gebruik botter in haar resepte, Martha Stewart gebruik olie, terwyl Jamie Oliver ook nie.
As u pannekoek wil maak, hoef u nie die bakmiddel - koeksoda of bakpoeier - te vergeet nie. Dit gee hulle 'n sagte tekstuur. U kan nie een van hulle gebruik nie, en 'n bietjie meer meel byvoeg om 'n dik deeg te kry, maar die pannekoeke het nie volume nie.
Maar die belangrikste geheime in die pannekoekresep is die tegniek en die temperatuur waarop jy dit braai. America's Test Kitchen waarsku dat u die deeg nie te veel moet meng nie, want die gluten in die meel, tesame met die proteïene in die eiers, sal begin reageer en u kry lekker pannekoeke.
Die pan moet warm wees en met 'n bietjie olie of botter gesmeer word. 'N Pan wat te warm is, sal die pannekoeke vinnig verbrand. Wanneer moet hulle terugbesorg word? As hulle op die oppervlak redelik droog is, anders dreineer 'n deel van die deeg wat nog nie gestol het nie in die pan.
Omdat ek van digte pannekoek hou, maar nie van diegene met 'n groeimiddel nie, gee ek dit gereeld prys. Pannekoeke is 'n variasie tussen sagte (Amerikaanse) en dun, gewone.
110 g meel
280-300 ml melk (ek het amandelmelk vir geur gebruik)
2 eetlepels gesmelte en afgekoelde botter
2 teelepels cranberry konfyt
1 knippie sout
Meng meel met sout en suiker. Maak 'n gaatjie in die middel en giet geleidelik die geklitste eiers gemeng met melk en gesmelte botter. Roer tot 'n deeg die konsekwentheid van 'n dun room kry. Voeg die bloubessiekonfyt by en meng dit maklik.
U kan die deeg vir 15 minute in die yskas laat staan, of u kan dit dadelik gebruik.
Verhit 'n pan (kleefvry) oor matige hitte en smeer met 'n bietjie botter of olie. Giet 'n medium poetsmiddel uit die deeg in die warm pan en wag totdat die pannekoek goudbruin en stewig op die oppervlak is voordat dit omgedraai word.
Ek hou van warm met mascarpone of vanieljeroom en bloubessiekonfyt.
Jy is absoluut reg. Daarin is dit ook vir my dat dit baie goed dink. Heeltemal met jou sal ek saamstem.