Pretzel friganele resep - Tradisionele resepte - 2021
'n idee wat vandag vir die eerste keer by my opgekom het, ek het 'n paar pretzels in die oggend ongesuur gelaat en dit het verhard, maar ek was jammer om dit weg te gooi, en ek het op die idee gekom om sy friganele te maak. en donsig ...
1 kaneelpoeier en suiker - opsioneel
RESEP VOORBEREIDING Krakelspies:
Sit die pretzels in 'n bietjie melk, sny dit in die helfte, voeg geklitste eier en kaneelpoeier en suiker by en braai in warm olie! Bedien met aarbeikonfyt en 'n glas melk.
Eenvoudig en goed en red die pretzels!
Ek was lus vir sesam pretzels, vars en sag. Maar omdat ek sulke pretzels gewoonlik net op die Boulevard vind wat na die Groot Plein lei en vandag nie by die sentrum kom nie, het ek besluit om dit self te kook. Toevallig het ek deesdae net sesamsaad gekoop en wonder ek regtig wat om daarmee te doen.
Sesamsaad bestaan ​​uit gesonde vette, is ryk aan poli -onversadigde vetsure, is 'n natuurlike proteïenbron, is vry van cholesterol, bevat minerale soos yster, sink, koper, kalsium, magnesium, mangaan en ook 'n aansienlike hoeveelheid vitamien B en E.
Ek het nog nooit hierdie resep voorberei nie, maar ek het vinnig agtergekom hoe maklik dit is om wonderlike sesam pretzels voor te berei.
Deegbestanddele (vir 4 pretzels):
1 teelepel rou suiker
5 gr droë gis
225 gr meel
50 ml sojamelk met vanielje
1 eetlepel sojamelk met vanielje
1 teelepel heuning of esdoringstroop
Warm water, suiker en droë gis meng in 'n bak en laat rys vir 10 minute. Voeg sout, olyfolie, sojamelk en gismengsel by die gesifte meel. Knie die deeg en laat rys, in 'n bak gesmeer met olyfolie, vir 'n uur.
Die sagte deeg word in vier gelyke balle verdeel. Elke bal word verder in twee verdeel en elke helfte word op die werkblad of in die hande gerol totdat 'n tou van ongeveer 40 cm lank gevorm is. Die twee deegkoorde is verweef en verbind. Die pretzels word in 'n bakplaat op bakpapier geplaas, waar dit nog 15 minute laat rys, waartydens die oond tot 190 grade verhit word.
Smeer die pretzels met die mengsel van sojamelk met vanielje en 1 teelepel heuning of esdoringstroop, en besprinkel dit dan met baie sesam of papawersaad. My sesam pretzels het binne 35 minute perfek bruin geword en was heerlik.
Lucky en die sesam pretzel
Selfs my hondjie was gretig om te proe ('n klein stukkie, natuurlik sonder sesam)!
Die verwysingsbeeld en die in die artikel behoort aan my, albei gemaak onder die strale van 'n sterk sagte herfson.
Dit is eintlik hoekom ou brood uitgevind is. Of andersom. Vars brood absorbeer te veel.
Omslag Poolse pos
Hi. Te goed! & # 8211 hierdie vasende Poolse pretzels, wat maklik op 9 Maart in martelare verander kan word.
Model hulle net in die vorm van 8. Ek het dit verlede jaar gedoen en ek sal dit ook hierdie jaar doen.
Hulle is absoluut heerlik! Moi, geurig, met super vas deeg. Pakketbewyse, nageregbewyse of ontbyt, soos u wil. Ek beveel hulle van harte aan!
Bestanddele poleer post vinnig
500-550 g wit meel
250 ml vars uitgedrukte lemoensap & # 8211 of 250 ml kommersiële sap, sonder suur
'n teelepel punt van die gewas
'n teelepel gerasperde lemoenskil en suurlemoen
suikerstroop of heuning
olie om die deeg te smeer
Hoe om vastende Poolse pretzels voor te berei.
Meng die gis, 3 eetlepels meel en geleidelik 'n bietjie warm water in 'n bak, terwyl dit gemeng word. U moet 'n romerige konsekwentheid kry wat u vir 10-15 minute op 'n warm plek laat staan.
Gooi die suiker in die lemoensap, voeg die gerasperde skil, borrie en vanieljesuiker by.
Sit op lae hitte, roer liggies om die suiker te smelt. Die sap moet net 'n warm idee wees, nie warm nie.
Meng meel, olyfolie, sout en gismengsel in 'n groot bak.
Voeg die warm sap geleidelik by en begin meng, en knie dan 'n elastiese deeg.
Bedek dit met 'n skoon servet en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek staan ​​om die volume te verdubbel.
As dit gestyg het, draai dit om op die geoliede bokant en verdeel dit in 10 gelyke dele.
Neem elke bal en versprei dit dun, reghoekige tafel om met olie gesmeer te word.
Smeer liggies met olie met 'n kwas, draai dan in 'n rol en sien beelde tydens kook.
Sny die rol in die helfte, laat 'n cm aan die einde en ek het die pizzasnyer gebruik.
Gryp die twee ente en draai dit, draai dan by die punte en gee die vorm van die krakeling. Hoe meer geduld jy het, hoe mooier sal jy uitkom.
Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas die bakplaat in die oond wat jy vooraf verhit het.
Bak 20 minute by 180 grade, op die middelste trap.
Maak intussen 'n waterstroop met suiker (100 g suiker, 70 ml water, laat dit 'n paar minute kook) waarin jy die gerasperde lemoenskil en rum -essens sit.
Na 20 minute begin die pretzels bruin word, verwyder die skinkbord versigtig en borsel al die pretzels goed en plaas die skinkbord terug.
Die eerste stap is om die gis in water op te los, en laat dit dan vir 5 minute aktiveer. Giet dan die water met die opgeloste gis oor die meel en meng goed. Nadat ons die deeg 'n bietjie gemeng het, voeg ons die sout by.
Knie die deeg vir 10 minute totdat dit glad nie taai is nie en elasties word. Ek het ook aan die begin 'n bietjie olyfolie bygevoeg, want anders sou dit by my hande bly. Nadat ons klaar geknie het, laat dit rys vir 45 minute.
Bring intussen die water tot kookpunt, en voeg die koeksoda by wanneer dit begin kook. Kook die pretzels een vir een vir 1 minuut elk.
Nadat ons dit gekook het, haal ons dit uit met 'n spatel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Besprinkel met sout en sesamsaad en bak vir 12 minute op hoë hitte in die gasoond. Of verkieslik by 290 ° tot goudbruin.
Ons pretzels met sout en sesam is gereed en het 'n buitengewone smaak! U moet ook ons ​​resep probeer! Die enigste fout in die resep is dat slegs 4 pretzels uitkom en u die risiko loop om dit te verslaan! Goeie werk en goeie eetlus!
Pretzels in caltabosi -sap
Hier is 'n nuwe resep vir ons wedstryd wat deur Albinuta_eu gestuur is: Pretzels in caltabosi -sap. Neem deel aan u sielresepte HIER! U kan 'n broodmasjien of 'n versapper wen.
Die varkwange word baie goed gewas, versigtig geskraap en vir 'n paar minute in soutwater en 'n bietjie asyn gehou, spoel en dreineer die oortollige water goed. Die varkvleis word gewas en deur 'n vleismolen gelei. Meng met rys, sous, speserye, sout na smaak.
Die verkregen samestelling word 'n paar uur koud gehou, waarna dit met behulp van 'n spesiale buis in die mat ingebring word om worsies te vul, op die maalvleis of met die hand gemonteer omdat die matte redelik dik is. Nadat die matte gevul is, bind dit goed aan die ente vas en steek dit met 'n naald op verskeie plekke om nie te bars as dit gekook word nie.
Plaas in 'n kastrol, voeg 'n bietjie warm water by en kook oor lae hitte. Die sap is baie lekker, en die harde pretzels is baie goed geweek in hierdie sap, natuurlik met die caltabosi.
Caltabosii kan baie goed in sakke in die vrieskas gebêre word en kan verwyder word wanneer u dit nodig het ...
Tuisgemaakte pretzels met sout
Hierdie resep vir donsige pretzels is 'n Serwiese een. Die pretzels sal knapperig aan die buitekant en sag aan die binnekant uitkom. Die beste pretzels van hierdie soort word gevind in Timisoara, waar kringels so groot soos 'n palm is. Die kern is donsig, 'n souterige mengsel word voorafgegaan, en die buitekant is fyn en knapperig.
Bestanddele vir tuisgemaakte pretzels met sout
40 gram vars gis
800 gram meel Vir die afwerking benodig ons die volgende:
Om ons werk makliker te maak, sit ons al die voedsel in die broodmasjien, begin met die vloeistowwe en gaan voort met die vaste stowwe. Voeg 'n eetlepel van die totale hoeveelheid meel by en wag totdat die gis goed geswel is. Voeg die meel in 'n groter bak en meng met sout. Voeg die olie geleidelik by en knie tot die deeg nie taai is nie, maar nie te hard nie. Die volgende stap is om 'n skoon bak met 'n bietjie olie te smeer en 'n deegbal te vorm. Dit word bedek en vir 'n paar minute gelaat totdat dit in grootte verdubbel.
Om die soutmengsel vir pretzels voor te berei, sit die 3 teelepels meel in 'n bak. Ons voeg 'n teelepel sout en water by. Sodra die pretzels gemaak is, moet dit met geklitste eier gesmeer word, besprinkel word met gesoute mengsel en ongeveer 15 minute by 240 grade in die oond gelaat word.
Bedek in die oond
Ons eerste resep van 2020 is die resep vir Bedek in die oond. Dit is 'n resep geïnspireer deur die winter en kinderjare, en ek het so gedink Bedek in die oond is 'n goeie versnapering vir kinders wat uit die slee kom! Jong en oud sal natuurlik die resep baie geniet Bedek in die oond net so, want hulle is heerlik!
Gebakte pretzels - alles wat jy moet weet oor die resep & # x1f5a4
Bedek in die oond met slegs 2 hoofbestanddele? Ja! Vetterige jogurt en meel, dit is die belangrikste bestanddele in ons resep! Eenvoudig, reg? Voeg nog 'n sakkie bakpoeier, 'n knippie sout na smaak by en die deeg is gereed! Sodra dit gevorm is, smeer die pretzels met geklitste eier en strooi sade vir ekstra geur.
U kan eenvoudige pretzels bedien, presies soos dit is, of u kan dit in die helfte sny en met prosciutto, botter, roomkaas, kaasskywe, ens.
Dit is belangrik om 'n vetterige jogurt te gebruik, soos Pilos 10% vetjogurt, wat u in LIDL -winkels kan kry en wat ek sterk aanbeveel. U kan jogurt met maaskaas vervang.
Vir die variant van Bedek die oond met lekkersU kan vrugtejogurt gebruik of 5 eetlepels suiker, suurlemoenskil, vanieljegeursel by die samestelling voeg. Nadat u gebak het, kan u die soet pretzels met 80 g vanieljesuiker versiersel, wat u met 'n bietjie water of melk meng. U kry 'n vloeibare versiersel wat u op warm pretzels met 'n deegborsel kan smeer.
Die pretzels hou baie goed vir 3-4 dae in 'n hermeties verseëlde sak. U kan dit baie goed vries en in die mikrogolfoond verhit. Hulle is uitstekend warm, gesmeer met 'n bietjie botter.
Bestanddele vir 8 stukke gebakte pretzels
2 koppies Griekse Pilos -jogurt 10% vet
2 honde faina Belbake
1 sakkie Belbake bakpoeier
1 teelepel Kasteel sout
'n geklitste eier
2 eetlepels Alesto -saadmengsel
Om die bestanddele te meet, gebruik ons ​​'n koppie van 250 ml. Al die bestanddele wat nodig is om die resep vir gebakte pretzels voor te berei, wag op u in LIDL & # x1f5a4 winkels
Voorverhit die oond tot 180 ° C en voer die bakplaat met bakpapier uit.
Plaas die 2 koppies meel, sout, bakpoeier in 'n groot bak. Voeg die 2 koppies jogurt by. Meng met 'n lepel totdat ons 'n homogene samestelling het.
Ons skuif die deeg op die werktafel, goed gepoeier met meel. Knie tot ons 'n elastiese deeg het wat nie aan ons hande kleef nie. Moenie te veel meel byvoeg nie, want die deeg word te dig en die pretzels sal hard word nadat dit gebak is.
Sny die deeg in 8 gelyke dele. Ons vorm deegballe, maak 'n gaatjie in die middel om die vorm van die pretzels te gee. Ons plaas dit op die bakplaat op bakpapier.
Smeer die pretzels met geklitste eier, en strooi dan saadmengsel oor. Bak die pan 25-30 minute of tot die pretzels mooi bruin is.
Ek het net 480 en 550 meel gevind, en ek het albei gesit; die idee is nie om 000 meel (vir koeke en fyn deeg) te gebruik nie.
Vir die gelukkige eienaars van 'n voedselverwerker (ek wil dit meer hê soos Arabella se ring :))) is dit eenvoudig. Ons sit al die bestanddele in die robot en knie.
Ek gebruik die klassieke metode: ek vryf die gis met die suiker totdat dit vloeibaar word, gooi 'n bietjie warm melk en laat dit 'n bietjie groei.
Ek het 'n groter bak met die res van die bestanddele gemeng en geknie ('n bietjie, jy sal dadelik sien dat dit van die bak se mure af kom). Die deeg is effens sagter en hou nie by die bak nie.
Laat dit 30 minute lank bedek rys (u ken die skema met die stoof, verhit dit 'n bietjie, sit dan die bak met die deeg en maak die deur toe), dit groei sodat dit nie stop nie. :))
Berei intussen die samestelling voor om bo -op te sit.
Klits die eier met 'n teelepel melk in 'n bak.
Meng die meel met die sout en voeg 'n bietjie warm water by sodat 'n dun pannekoekagtige deeg ontstaan.
Na 30 minute, draai die deeg op 'n bord gesmeer met 'n bietjie olie en verdeel dit in twee, dan in 4 en dan elke kwartaal in 6, wat uiteindelik tot 24 stukke deeg lei.
Voorverhit die oond tot 240 grade Celsius (so verhit goed).
Ons neem 'n stukkie deeg, vryf ons handpalms met 'n bietjie olie en versprei dit op die bord, wat lei tot 'n tou van 40-50 cm met 'n deursnee van 1 cm.
Moenie beklemtoon nie, want die deeg is effens sag, die eerste pretzel kom moontlik nie die beste uit nie, maar dan sal u sien dat dit maklik werk.
Vorm 'n krakeling, soos op die foto's, en plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Ek het hulle 'n bietjie kleiner gemaak en toe ek dit in die skinkbord plaas, rek ek hul krulle harder. Die eerstes het 'n bietjie dikker uitgekom, maar toe het ek hulle dunner gemaak.
Ek pas 4 in die groot stoofbak.
Laat rys vir 5 minute en smeer dit dan met geklitste eier.
Sit die skinkbord vir 10 minute in die oond totdat ons sien dat hulle effens begin bruin word. (Hou die stoof dop en tel die minute wat die temperatuur verskil, afhangende van die stoof).
Verwyder die skinkbord en besprinkel met die mengsel van meel, sout en water. Ek sit die skinkbord vir nog 5 minute totdat dit mooi bruin word en die mengsel verhard word.
As ons klaar is, haal ons hulle vinnig uit, los alles en eet die eerste porsie sodat niemand kan sien dat hulle nie so mooi uitkom nie, dan modelleer ons die volgende :)
Die resep behoort aan Laura Laurentiu, 'n dame van Banat wat kook en sing (ek is ernstig) uitstekend!
Dit is die resep vir Serwiese pretzels, ek is baie tevrede, ek vra om verskoning dat ek so baie geskryf het, ek hoop dat u geduld het en probeer.
Laura dankie! :)
Die USDA het plaagdodersreste gevind op 85 persent van die getoetsde voedsel - moet u bekommerd wees?