Kokoskoekresep met 12 lae deur JustLuxe - Nuwe resepte
12 laag klapper koek resep
Dit smaak net so goed soos dit lyk, vertrou ons.
2 koppies klappervlokkies, medium stukkie
1 pond ongesoute botter
1 1/2 koppie swaar room
1 1/2 eetlepel vanielje -ekstrak
4 1/2 koppies alledaagse meel
1 1/2 eetlepel bakpoeier
5 koppies swaar room
9 koppies klapper, medium sny
1 koppie ongesoute botter, kamertemperatuur
5 koppies poeiersuiker
1/2 pond roomkaas
1/4 koppie onversoete klappervlokkies, medium stukkie
4 eetlepels gegranuleerde suiker
Mamma se resep plakboek (omstreeks 1920's)
Maak 'n outydse klapper koek
1/2 koppie botter, 1 koppie suiker, 2 eiers, 2 teelepels bakpoeier, 2 koppies deegmeel, 1/4 teelepel sout, 1 teelepel klappergeur, 3/4 koppie melk.
Verroom die botter en suiker deeglik, voeg geursel -eiers baie lig by en klits dit geleidelik by die botter en suiker.
Sif meel, bakpoeier en sout, voeg liggies by die eerste mengsel afwisselend met melk, draai in gesmeerde laagkoekpanne en bak in matige oond (350ºF) van 15 tot 20 minute.
Tuisgemaakte klapper koek resep
Gevormde klapper koek
Hierdie resep met sy kieu (1/2 koppie) room en drie eiers moet ryk genoeg wees om nie versiersel nodig te hê nie.
4 gram botter, 4 gram strooisuiker, 4 gram klapper, 5 gram meel, 3 eiers, 1 kie (1/2 koppie) room, 1 teelepel vanielje, 1 teelepel bakpoeier. Room botter en suiker.
Meng die eiergele en room by, voeg dit en meel afwisselend by botter en suiker, roer die klapper by, voeg dan die eierwitte styf geklop en vanielje by.
Giet in 'n goed gesmeerde vorm en bak een uur lank in 'n matige oond (350 ° F).
Tuisgemaakte Klapper Koek Resepte
Na vermenging, bak die volgende koeke in 'n matige oond van 350 ° F totdat dit klaar is.
Maklike klapper koek
Een koppie botter, drie suiker, een met soet melk, vier en 'n half meel, vier eiers met wit klits tot 'n stywe skuim, 'n teelepel koeldrank, twee tartroom, een gerasperde klapper. -Mev. J. Holland, New Castle, Ind.
Voeg by die goed geklitste eiergele van ses eiers twee koppies gepoeierde witsuiker, drie-vierde koppies botter, een met soetmelk, drie en 'n half meel, 'n teelepel koeldrank en twee tartare, wit van vier eiers goed geklits bak in jelliekoekpanne.
Vir versiersel, rasper een klapper, klits wit van twee eiers en voeg een teekoppie poeiermelk by, meng deeglik met die gerasperde klapper en versprei egalig op die koeklae wanneer dit koud is. —Mevrou Nettie Miller, Columbus
Een koppie botter, twee suiker, drie meel, vier eiers, een koppie soetmelk, een met mielieblom (nie koppies botter gevul nie en meel baie vol as die eiers klein is), twee teelepels kremetart, een soda.
Maak vla soos volg: Een koppie dik suurroom, dun geroer, een koppie suiker, een gerasperde klapper, een eier wat apart geslaan is, soos jelliekoek. -Mev. Mary S. Moore, Granville
Klapper, amandel, Hickory -neutkoek
Drie-kwart pond meel, 'n halwe teelepel sout, 'n kwart pond botter, pond suiker, teekoppie suurroom, vier eiers, suurlemoensmaak na smaak, en 'n teelepel soda opgelos in twee teelepels warm water.
Meng alles deeglik, rasper die wit deel van 'n klapper in, of roer 'n liter gekapte hickory neute by, of 'n halwe liter geblansjeerde amandels. -Mev. J. W. Grubbs van Richmond, Ind.
Tannie Babette se tuisgemaakte klapperkoekresepte
Tannie Babette se kookboek (1889)
Klapperlaagkoek nr. 1
Vryf 'n halwe koppie botter tot 'n room en 'n koppie en 'n half poedersuiker. Voeg geleidelik vier eiers, 'n halwe koppie melk en twee koppies meel by, en voeg 'n teelepel bakpoeier by die laaste sif. Bak in lae.
Een gerasperde klapper en al sy melk, waarvan die helfte die geklitste wit van drie eiers en 'n koppie poeiersuiker byvoeg. Plaas dit tussen die lae.
Meng met die ander helfte van die gerasperde klapper vyf eetlepels poeiersuiker en strooi dik bo -op die koek, wat voorheen versiersel was.
Klapperlaagkoek nr 2
Ouma se wenk
1 beker = 10 afgeronde eetlepels meel. 1-1/2 bekers = Net minder as 2 koppies (1 pond) gegranuleerde suiker.
Neem 'n blanke van tien eiers, 'n beker meel, 'n beker en 'n half suiker en 'n teelepel kremetart. Sif die meel vyf keer en sif dan die suiker en meel saam.
Klits die blankes tot 'n baie stywe skuim. Roer daarin wanneer die suiker en meel styf word, en laaste die tartaar. Bak dadelik in drie of vier lae. Gebruik dieselfde vulsel as in nommer 1.
Vryf een koppie botter en twee koppies suiker tot 'n room. Voeg 'n koppie melk, wit van vier eiers, drie koppies meel (meet na sif) en twee teelepels bakpoeier by die laaste sif.
Voeg 'n gerasperde klapper by en laaste die styfgeklopte blankes. Bak in 'n brood. Voer blik met gesmeerde papier uit.
Hierdie vroeë Kanadese kookboek is net een jaar na Kanada se Konfederasie gepubliseer. Dit is 'n goeie voorbeeld van 'n outydse tuisgemaakte klapperkoekresep wat deur Kanadese huisvroue van daardie tyd begunstig is.
Kokoskoek in die boonste Kanada
Neem dieselfde gewig gerasperde klapper en gepoeierde wit suiker (die bruin deel van die klapper moet afgesny word voordat dit gerasper word) - voeg die eierwitte by tot 'n stywe skuim, in 'n verhouding van 'n half dosyn tot 'n pond elk klapper en suiker. Daar moet net eiers genoeg wees om die geheel nog nat te maak.
Gooi die mengsel op gesmeerde borde, 'n paar sentimeter uitmekaar. Bak dit dadelik in 'n matige warm oond (350 ° F) tot gaar.
Dr Chase se kwitansieboek (1891)
Klapperkoek, jellie en brood
Bestanddele: suiker, 1 koppie botter, 1/2 koppie 3 eiersmelk, 3/4 koppie (as 'n vars klapper gebruik word, kan die kokosmelk in die plek van die melk kom ) meel, 2-1/2 koppies bakpoeier, 2 teelepels vol. Jellie: Wit van 2 eiers verpoeierde suiker, 1/2 pond klapper, 1 goeie grootte, gerasperde of gedroogde (gedroogde) klapper, 1/4 pond.
Room suiker en botter, klits al die eiergele van die eiers en die wit van 1, roer dit by en die melk (of die melk van die klapper in die plek daarvan) en sif die meelblom daarin met die bakpoeier daarin, bak in jellie koekpanne.
Klits die blankes van 2 eiers, wat vir hierdie doel gered is, tot 'n skuim, en roer die gepoeierde suiker by en klits behoorlik.
Plaas dit tussen die lae wat die klapper gerasper het, strooi dit oor die jellie terwyl jy die koek opsit, of as dit uitgedroog word, plaas dit in plaas van die vars. Op hierdie manier word die volle geur van die klapper verkry.
As die eiers in 'n brood gebak word, moet alle eiers in die onderkant van die koek gebruik word, en die klapper word ook in die koek geroer net voor dit in die oond gesit word. meer geneig as ander koeke om te val as dit geskil word.
Klapper Jelly Layer Cake
Soet melk, botter, mielieblom, elk 1 koppie witsuiker en meel, elke 2 koppies wit van 5 eiers kremetart, 2 teelepels koeldrank, 1 teelepel. Bak in 3 lae.
Vir die jellievulsel: Wit suiker, 1 lb, en kook tot versadig wanneer dit koud is, roer die geklitste blankes van 2 eiers by en 1-1/2 koppies, afgerond, gerasper of 1 koppie uitgedroogde klapper. Top.
Mevrou Goodfellow se tuisgemaakte klapperkoekresepte
Mevrou Goodfellow se kookkuns soos dit moet wees (1865)
Ryk tuisgemaakte klapper koek
Klits die eierwitte van tien eiers, rasper twee mooi klappers, en voeg dit by 'n pond wit suiker in 'n half pond gesifte meel, roer dit goed, voeg 'n bietjie rooswater by, gooi dit in die panne en bak 'n kwartier van 'n uur (350 ° F).
Drie koppies meel, 'n koppie botter, twee koppies suiker, wit van ses eiers, 'n lepel kremetart, 'n halwe lepel koeldrank, 'n koppie melk. Rasper een klein klapper en sit laastens twee derdes daarvan in. (Bak by 350 ° F tot gaar.)
Praktiese kook en aandete (1876)
Pragtige klapper koek
'N Halwe koppie botter, twee klein teelepels kremetart, twee en 'n halwe koppie suiker, 'n klein teelepel koeldrank, vier en 'n halwe koppie meel, twee gerasperde klappers, een koffie-koppie soet melk, die blankes van sewe eiers. (Bak ongeveer 'n uur in 'n matige oond van 350 ° F.)
Sit 'n groot handvol gerasperde klapper voor om op die rys te strooi.
Hierdie klapperkoek lyk die mooiste gemeng met vrugtekoek in 'n koekmandjie. —Juffrou Emma Witt, van Cleveland
Een pond klapper gerasper, 'n halwe pond suiker, die wit van twee eiers en die eiergeel van een eier. Klits die dooier goed, voeg die suiker daarby, dan die klapper en die eierwitte tot 'n stywe skuim.
Giet die teelepel vol op velle gesmeerde papier wat op blikke gesit is. Vorm elke koekie in die vorm van 'n keël en bak ongeveer 'n halfuur in 'n matige oond (350 ° F).
Oor die tuisgemaakte klapperkoekresepte
Ou tyd sjokolade laag koek met klapper versiersel
(Bron: Don Bell)
Klapperkoeke is al lank gewild, veral gedurende die laaste helfte van die 19de eeu toe baie van hierdie resepte geskryf is.
Kokosneute is al eeue lank 'n beskikbare bestanddeel vir kokke, aangesien dit maklik was om te vervoer en goedkoop te koop in vergelyking met ander meer bederfbare vrugte. Hulle het dikwels 'n tikkie van die eksotiese bygevoeg tot 'n dikwels alledaagse lewe.
Die koeke wat op hierdie bladsy verskyn, is gunstelinge van alle tye, en dit smaak veral goed as dit tradisioneel gemaak word met vars gerasperde klappervleis.
Kies een van die tuisgemaakte klapperkoekresepte en maak gereed om 'n heerlike bederf te geniet. Hierdie nageregkoeke was 'n paar van Ouma se gunstelinge, en hulle behoort vandag se koekliefhebbers bly te wees.
Klapper kan byna enige versiersel of koekvulsel 'n taai, eksotiese smaak gee om 'n klapperkoek uit enige tuisgemaakte koekresep te skep. Lyk die sjokolade -laagkoek hierbo nie aanloklik met sy wit versiersel versier met gerasperde klapper nie?
En ervaar die plesier om 'n klapper oop te maak en die wit vleis te onttrek. Dit is ook opvoedkundig en vermaaklik vir die kinders.
Vars gerasperde klapper is die perfekte bestanddeel vir hierdie tuisgemaakte klapperkoekresepte. U sal die varsheid van die geur geniet.
Hoe om 'n klapper binne sekondes oop te maak
Het u geweet dat die klapper 'n vrug is (botanies 'n drup), nie 'n ware neut nie?
Gerasperde klappervleis wat van nuuts af voorberei is, smaak soveel beter as die gekoopte winkel, en jy drink ook die ambrosiale kokoswater.
Kyk na 'n kort video wat onthul hoe om 'n klapper binne sekondes oop te maak. Dit is so maklik as jy die geheim ken!
Nadat u die kort instruksievideo gekyk het, gaan u terug na hierdie bladsy en kies u een van die tuisgemaakte klapperkoekresepte, sodat u 'n spesiale tuisgemaakte lekkerny vir u geliefdes kan voorberei.
5 redes om hierdie kokoskoekresep lief te hê
Nie droog nie: Hierdie klapper koek is mega klam. Daar is geen punt om u tyd (of kalorieë!) Op droë koeke te mors nie.
Uiters lekker: Met behulp van klappermelk, gerasperde klapper en klapperekstrak word u 'n baie lekker kokosnootkoek verseker.
Sagte en Fluffy: As u die resep noukeurig volg en die kragbestanddele wat u hieronder beskryf, noukeurig volg, word u gewaarborg van 'n sagte klapperkoekkrummels.
Enige vorm: Gebruik hierdie koekbeslag vir klapperbondkoek, klapper kolwyntjies, 'n 2 -laag koek, 3 -laag koek of 'n klappervelkoek.
Kom saam met almal: Gebruik die onderstaande resep of probeer aarbei ryp, suurlemoensap, bruin botter roomkaas, sjampanje ryp, sjokolade botterroom. En moenie vergeet om gesoute karamel bo -oor te drup nie!
3/4 koppie (1 1/2 stokkies) ongesoute botter, kamertemperatuur, en nog meer vir panne
2 koppies gesifte koekmeel, nie self-rys nie, plus meer vir panne
1 koppie superfyn suiker
4 groot eiergele, liggies geklits
2/3 koppie suurroom
Vulsel van klapperroom
11 onse (ongeveer 3 3/4 koppies) versoete engelvlok klapper
Sewe minute ryp vir klapperlaagkoek
Verhit die oond tot 350 grade. Rangskik twee rakke in die middel van die oond. Bekleed die onderkant van drie 6-by-2-inch gebotterde ronde koekpanne met bakpapier. Bestrooi die onderkant en die kante van die koekpanne met meel, en verwyder die oortollige. Sif meel, bakpoeier, koeksoda en sout saam en sit die bak eenkant.
In 'n bak van 'n elektriese menger wat toegerus is met die paddle-beslag, room botter op medium-lae spoed tot donsig, 1 tot 2 minute. Voeg suiker geleidelik by en klits tot die mengsel donsig en lig van kleur is, ongeveer 3 minute. Giet die eiergele geleidelik deur en klits op medium-lae spoed tussen elke byvoeging totdat die beslag nie meer glad is nie. Klits tot die mengsel weer donsig is, sowat nog 3 minute.
Wissel die meelmengsel en suurroom by die beslag, 'n bietjie van elkeen op 'n slag, begin en eindig met die meelmengsel. Klits vanielje by. Verdeel die beslag tussen die voorbereide koekpanne. Bak tot 'n koektoetser in die middel van elke koek 30 tot 40 minute skoon uitkom, en draai die panne in die oond, indien nodig, om eweredig bruin te word. Plaas koekpanne in draadrakke om af te koel, ongeveer 15 minute. Haal koeke uit panne, en laat heeltemal afkoel op rakke, bo -op.
Om te monteer, verwyder perkamentpapier uit die bodem van die koeke. Verdeel elke laag horisontaal met 'n getande mes in die helfte. Sit die mooiste koepel opsy wat dit vir die laaste laag gebruik sal word. Plaas nog 'n koepelvormige laag, koepelkant na onder, op die opdienbord. Sprinkel 2 tot 3 eetlepels gevlokte klapper oor die koek. Smeer 'n ruim 1/2 koppie klapperroomvulsel oor klappervlokkies. Herhaal die besproeiings- en verspreidingsproses op die oorblywende lae totdat alles behalwe die voorbehoude koepellaag gebruik is. Boonste koek met die gereserveerde koepellaag. Plaas die koek vir 1 uur in die yskas. Haal uit die yskas en rys die buitekant van die koek met rys van sewe minute. Sprinkel die oorblywende klappervlokkies oor die koek terwyl die ryp sag is, moenie dit in die yskas plaas nie. Koek kan 'n paar dae by kamertemperatuur weggelaat word.
Ek het vergeet om te noem dat ek Coco Lopez vervang het met die slagroom. 1 Kan die truuk doen!
Ek het hierdie jaar vir Kersfees gemaak en almal praat nog steeds oor hierdie koek! Nadat ek ander kommentaar nagegaan het, het ek die volgende wysigings aangebring. By die vulsel het ek 'n teelepel klapperekstrak bygevoeg. Vir die koek het ek 3 eierwitte ingevou wat tot 'n stewige piek geklits het. Alles is gedoen soos geskryf, behalwe dat ek nie die klapper gebraai het nie, want ek wou 'n spierwit koek vir Kersfees hê. Volgende keer kan ek die eenvoudige stroop probeer voordat ek die vulsel toedien. Algehele seker 4 vurke !!
Hierdie koek was awesome. Tydrowend en duur, maar my man is in die voedselbedryf en baie kieskeurig. Hy het dit baie geniet. Ek sal weer 'n spesiale opinie maak.
Nou hou ek van Epicurious, maar uit respek vir die ware heerlike koek wat iemand nog 'n rede gee om Charleston te besoek, moet ek daarop wys dat dit NIE Chef Carter's Peninsula Grille Coconut Cake is nie. 'N Vinnige skandering van die bestanddele sal vir almal wat die koek gehad het, vertel dat daar eenvoudig nie genoeg volume bestanddele is om die koek uit te voer nie. Vir diegene wat die regte resep vir hierdie een wil hê, het Martha Stewart dit op haar webwerf. Lekker bak!
Heerlike koek !! Is al jare besig om dit te maak. Nie noodwendig dig nie, maar styf genoeg om bestand te wees teen die vulsel sonder om te pap. Is 'n bietjie krummelrig en sal beslis aanbeveel dat jy jou koekpanne met waspapier gebruik.
Dit is 'n absolute gunsteling, veral die vulsel. Ek maak hierdie koek al 9 jaar. Omdat ek 'n puris is, gebruik ek altyd 'n sewe minute versiersel in plaas van die roomkaas soos hier gelys. Ek gebruik ook 'n blikkie klappermelk vir die koek. 'N Praktyk wat ek op alle koeke gebruik, na Julia Child, word 'n eenvoudige stroop by elke laag gevoeg voordat dit aangebring word. Pragtig en deeeeelicious.
Die koek val uitmekaar toe ek dit in lae probeer sny. Dit het 'n mieliebroodagtige tekstuur wat verkrummel. Smaak heerlik, maar ek sal waarskynlik 'n ander koekresep soek.
Hierdie koek is die beste klapperlaagkoek ooit !! Ek het die resep verloor en is so bly dat ek dit weer gevind het. Dit is elke jaar 'n nagereg vir Oukersaand. Kan nie wag om dit weer te maak nie.
Ek maak hierdie koek nou al ses jaar. Dit is heeltemal awesome. Ek neem dit by alle geleenthede en het nooit meer huis toe nie! Ek maak die vulsel 'n dag vooruit, dit laat die proses 'n bietjie vinniger verloop.
AMAZING! Hou van hierdie koek! Dit is nie net mooi nie, dit smaak ook heerlik en is 'n skouspelagtige aanbieding. Ek het hierdie koek gemaak vir my pa se verjaardag sowel as vir ander gesinsvieringe. Het die resep amper tot by die T gevolg - ongewoon vir my! As jy van klapper hou, sal jy van hierdie koek hou! GENIET!
Ek het die resep op Martha Stewart se webwerf gebruik. Dit was ongelooflik. Ek het baie goeie resensies oor die koek gekry. Ander terwyl die vulsel in twee groepe geklits word (my KA van 5 qt kon nie die vrag hanteer nie) het die resep verloop soos aangedui. Die koek het soos mieliebrood gelyk .. 'n groot krummel en baie geel, maar die eindproduk was baie lekker. Ek beveel die resep op Martha 's se webwerf sterk aan. http: //www.marthaste wart.com/portal/site /mslo/menuitem.fc77a 0dbc44dd1611e3bf410b 5900aa0/? vgnextoid = a95264c02a 752110VgnVCM1000003d 370a0aRCRD & ampvgnextfmt = default & amprsc = also_tr y
Dit is nie die resep vir die Peninsula Grill -klapperkoek nie. Die metings is byvoorbeeld verkeerd: vulsel moet 9 koppies gerasperde klapper wees 3 koppies suiker 5 koppies swaar room 1 pond botter +++ ander, die lae moet met simpele suiker saamgestel word.
my dank aan die vorige beoordelaar wat die martha stewart -webwerf genoem het. ek was onlangs in charleston en het die klapperkoek by die skiereilandrooster gehad. baie goed. die weergawe van martha stewart is, of lyk ten minste, die werklike saak. Ek het eintlik beide onlangs gemaak en verkies die stewart -weergawe. die koek is lekkerder, insluitend klapperekstrak. die ryp is beter. 2 tot 1 botter tot roomkaas in teenstelling met hierdie weergawe, wat 2 tot 1 roomkaas teen botter is. U kan beslis die tegnieke wat in die video getoon word, op hierdie koek toepas om hierdie koek te verbeter. as niks anders nie, was dit baie leersaam om na die video te kyk.
Ek het hierdie koek twee keer gemaak. Ek het al die resensies gelees voordat ek dit gemaak het. Die eerste keer was die koek baie krummelrig en sou dit ongelooflik droog gewees het as ek nie 'n eenvoudige stroop gebruik het om die koeklae nat te maak nie. Dus, vir die tweede keer, het ek die botter in die koekbeslag met een stokkie verminder soos een resensent voorgestel het en 3 eierwitte in die koekbeslag ingevou soos 'n ander beoordelaar voorgestel het. Die tweede keer was die koek 'n bietjie beter, maar tog taamlik dig en effens krummelrig. Nadat ek op die internet gesoek het na 'n paar ander resensies van hierdie resep, het ek 'n video op die webwerf van Martha Stewart gevind waar Peninsula Grill en sjef Robert Carter hierdie koek maak. Die resep was heeltemal anders. Ek dink een of ander resepredakteur het die resep onderweg geredigeer, met die uiteinde dat verskeie beoordelaars kla dat die koek te krummelrig en dig is. Die resep op die Martha ' webwerf is wesenlik anders. Die botter en suiker word vir 5-6 minute geroom tot lig en donsig, in plaas van net gemeng soos hierdie resep voorstel. Die botter wat gebruik word, is 'n Europese botter (Plugra) met 'n hoër bottervetinhoud. Die klapper vir die vulsel word in 'n voedselverwerker verpulp voordat dit by die room en bottervla gevoeg word. Hierdie resep mis daardie stap. Die koek word ook in twee 10-duim-panne gebak en elke koek word in derdes verdeel vir 'n gekombineerde 6-laagkoek waar die lae met eenvoudige stroop bevochtig word. Al hierdie dinge maak 'n verskil. Ek sal weer met die resep op die Martha 's webwerf bak en terugvoer gee.
Dit was een van die beste klapperkoeke ooit-die enigste verandering wat ek gemaak het, was om 3 van die eierwitte te klits en toe die beslag klaar was, vou ek die geklitste eierwitte in die beslag. Dit het die koek baie lig gemaak. Baie goed
Ek het net 'n sny van hierdie koek wat ek die naweek vir my man se verjaardag gemaak het, ingegooi en ek moes 'n resensie skryf. Dit is 'n wonderlike koek vir spesiale geleenthede! Dit is 'n bietjie werk, maar die moeite werd. Ek het die vorige aand die versiersel en die vulsel gemaak. Ek het die advies van ander gevolg en ek het die hoeveelheid suiker in die ryp verminder tot 1 koppie. Dit was baie soet na my smaak. Daarbenewens het ek lae-vet roomkaas gebruik en die ryp smaak heerlik. U sal nie die verskil kan proe nie. Vir die koek het ek ook die suiker tot 2 koppies verminder en dit het heerlik gesmaak. Ek was ambisieus, en ek het besluit om die drie lae te verdeel en 'n seslaagkoek te maak. As u die vulresep verdubbel, het u genoeg ekstra lae. Een raad wat ek tydens die bak kon gebruik het, was om my koekpanne halfpad deur die gaarmaaktyd te draai. My koeke was effens skeef, en die ongelykhede word oordryf as jy ses lae ophoop. 'N Belangrike belangrike wenk - kyk na die koek so vroeg as 25 minute in die oond. Ek het die advies van 'n resensie gevolg en na 28 minute nagegaan. Die koeke was effens droog om die rande, maar ek wens ek sou dit 'n bietjie vroeër kon uithaal. Oor die algemeen was hierdie koek 'n groot treffer by ons partytjie. Uit 15 gaste het nie een persoon geweier om 'n sny te eet nie en hulle het nie veel op hul bordjies gelaat toe ons skoonmaak nie!
Ek het hierdie resep verskeie kere gemaak. Ek beveel aan dat die koek oornag by kamertemperatuur laat sit (nie in die yskas nie) sodat die vulselgeure nog 'n bietjie deur die lae kan dring. Ek het hierdie koek in 'n toring met drie en vier lae gemaak. Dit is altyd 'n gunsteling.
Dit was 'n treffer! Baie gaste het kommentaar gelewer op die pragtige aanbieding. Ek sny die suiker, - gegranuleer en in poeier - het net minder bygevoeg as wat gevra is. Ek het ook nie versoete gevlokte klapper gebruik nie, maar bloot klapper uit die asblik by Whole Foods. Versoete klapper is te soet. Uitstekende resep.
Dit is een van my gunsteling koekresepte. Ek verander niks anders nie as om die koek 5-10 minute minder te kook. Dit is nie te moeilik nie, en dit is heerlik. Ek maak dit 'n paar keer per jaar.
'N Paar jaar terug op hierdie koek by die Peninsula Grill geswem. Ek het 1 teelepel bygevoeg. van suiwer klapperekstrak (van La Cuisine in Alexandria, VA) bykomend tot die vanielje by die beslag, en die koek 10 minute tevore uitgehaal. PERFEKTE. Nie net 'n bewaarder nie, maar DIE resep vir Vadersdag en my man se verjaardag. 'N Slagader, so sny dit dun!
Hierdie koek het baie goed uitgekom. Ek het 'n paar veranderinge aangebring. Ek het 2 tien duim koekpanne gebruik en die koeke gemartel. Ek het die vulresep verdubbel. Ek het nie die klapper gebraai nie. Hierdie koek het vir my 'n paar ernstige gunstelinge gekry van familie en mense wat ek nie ken nie. Hulle het eers gedink dit kom uit 'n bakkery. Die volgende keer as ek dit maak, vervang ek die room in die koek met klappermelk en kyk hoe dit uitkom. Die koekbeslag is redelik dik. Koek was baie klam. Ek sal dit weer maak. Dit is 'n regte dieetbuster.
Koeke is droog omdat dit oorgebak is! Gebruik die gaarmaaktyd as 'n VOORSTEL. Ek begin altyd ongeveer 10 minute voor die staatstyd kyk of dit gaar is (met 'n koektoetser). My koeke is klam!
Net terug uit Suid -Carolina en bestel dit by die Peninsula Grill. Ek het voorheen die koek gemaak en dit droog gevind. Ek was angstig om die ware ooreenkoms te probeer, en ek het die kelner bevraagteken wat my meegedeel het dat die lae met eenvoudige stroop besprinkel word voordat die koek aangebring word. Hulle gebruik 'n spuitbottel om dit te doen. Hierdie resep laat die stap weg. Die resultate? Beslis nie droog nie, maar die suikerstroop het hierdie oorspronklike klinkend soet gemaak. Ek wil nooit daardie stap byvoeg nie. Tog 'n wonderlike vulsel en ryp. Ek maak dit nou met 'n ander koekresep. Jammer vir die langdurige resensie.
Ek dink dit is 'n wonderlike resep. Ek het dit nou twee keer gemaak, en dit was beide kere fantasties. Ek het dit ook in die restaurant gehad. Hierdie resep lewer soortgelyke resultate. Ek verdeel die koeklae in twee. Dit kan die probleem oplos vir almal wat die koek droog gevind het.
Kan jy die klapper rooster?
Toe ek aan hierdie koek werk, het ek gedink of ek die klapper moet rooster.
Rooster van die klapper bring meer geur en kleur na vore. In die meeste gevalle sou ek dit waarskynlik gebraai het.
Ek wou egter hê dit moes 'n wit, nie-gebraaide koek wees.
U kan beslis die klapper rooster as u wil. Sprei die klapper in 'n enkele laag op 'n bakplaat en bak dan ongeveer 5-10 minute by 350 F.
Die legendariese 12-laag Ultimate Coconut Cake®
Gelukkige gaste wat 'n tafel op Peninsula Grill & rsquos se tweede aand van diens en mdash behaal het14 Februarie 1997Gedurende die nagereg het die geskiedenis in die vooruitsig gekom: 'n Hoë 12-laag klapperkoek wat die koppe laat draai het toe dit aan die einde van die aand deur die eetkamer was. Heerlik om te proe en skouspelagtig om te aanskou, die Ultimate Coconut Cake & reg was 'n onmiddellike sensasie, en dit het sedert die Valentynsdag -debuut verskyn op die Peninsula Grill -spyskaart.
Vandag is Peninsula Grill bekend vir sy kenmerkende 12-laag Ultimate Coconut Cake & reg, een van die mees gevierde nageregte in die suide. Gaste in die restaurant word elke aand snye van die koek bedien, en hele koeke word per nag na die Verenigde State gestuur. Die skouspelagtige Ultimate Coconut Cake & reg weeg ongeveer 12 pond en kan direk by u huis afgelewer word.
Bederf jouself of verras iemand wat jy liefhet met hierdie geliefde koek wat lof verdien het van AFAR, Bon App & eacutetit, Conde Nast Traveler, Food & amp Wine, Good Morning America, Martha Stewart Living, Saveur, Southern Living, The Food Network, The New York Times , The Wall Street Journal, Travel & amp Leisure, TODAY Show, USA TODAY en Vogue, onder andere.
PLAAS JOU BESTELLING: KLIK HIER VIR KOEK
& ldquo 'n Stukkie hemel en hellip & rdquo
& mdash Die New York Times
& ldquo Moenie vergeet om die Ultimate Coconut Cake vir nagereg te bestel nie! & rdquo
& Mdash Conde Nast Traveler
Die Ultimate Coconut Cake, met baie botteragtige ryp en klapper, is so gewild dat dit beskikbaar is per posbestelling. & rdquo
& Mdash Kos en wyn
Toe ons uiteindelik 'n paar snye koek van Peninsula Grill vir ons sny, was ons dit eens dat dit die beste was wat ons ooit geproe het. Die Peninsula Grill is tereg beroemd vir sy heerlike klapper koek. & Rdquo
& Mdash Vogue
& ldquoDon & rsquot mis die dekadente klapperkoek wat by die hotel & rsquos Peninsula Grill restaurant bedien word en hellip so geliefd dat dit regoor die land gestuur is.
& Mdash AFAR
& ldquoDie rykste vulsel, en die beste bestanddele & hellip & rdquo
& mdash Martha Stewart
Soos gesien op Gooi af met Bobby Flay en Kos vind
& mdash Die Food Network
Soos gesien op Unique Sweets
& Mdash Die kookkanaal
& ldquo Beste dessertkoek in die suide & rdquo
& Mdash Turner Suid
Soos gesien op Good Morning America
& Mdash ABC
Hierdie romantiese restaurant is net so mooi van binne as van buite, met 'n palmboom-gevoerde, skaduryke buite-eetkamer en flikkerende lanternbeligting. Peninsula Grill is 'n ideale bestemming vir 'n nagmaal, selfs al het u al elders in die omgewing geëet en net op soek na nagereg.
Die beroemde Ultimate Coconut Cake is beslis die gewildste spyskaart op Peninsula Grill, nagereg of andersins, en dit is beslis die hype werd (en die moeite werd om te bestel). Die 12-laag Ultimate Coconut Cake is so gewild dat dit sy eie handelsmerk dra, en is selfs beskikbaar vir aanlyn bestelling. & Rdquo
Hierdie heerlike klapperkoekresep is met vergunning van Robert Carter van die Peninsula Grill, in Charleston, Suid -Carolina. Laag met Kokosvulsel en bo met Klapper koek ryp om ons Ultimate Coconut Cake te skep.
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Spuit twee ronde koekpanne van 10 duim met kookspuit eenkant.
In die bak van 'n elektriese menger met die spaanhouer, room botter en suiker saam tot lig en donsig, 5 tot 6 minute. Voeg eiers een vir een by en klits tot romerig, af en toe met 'n spatel aan die kante van die bak.
Sif meel, bakpoeier en sout in 'n groot bak. Meng in 'n klein bak room, vanielje en klapperekstrak. Voeg die meelmengsel by lae -spoed by 'n menger, afwisselend met 'n roommengsel, begin en eindig met meel totdat dit net gekombineer is.
Giet beslag in voorbereide koekpanne en bak tot 'n tandestokkie wat in die koek ingesteek is, 40 tot 45 minute skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel op 'n draadrak voordat koeke uit panne verwyder word.
2 stokkies (1 koppie) ongesoute botter, by kamertemperatuur, in stukke gesny
1 teelepel klapper uittreksel
4 stokkies (2 koppies) ongesoute botter, by kamertemperatuur
8 koppies suiker, gebak
1 eetlepel klapper uittreksel
2 ⅔ koppies versoet gevlokte klapper (1 oz. Sak)
Maak koek: Plaas 'n rakkie in die middel van die oond en voorverhit tot 350 ° F. Smeer en meel 2 ronde koekpanne van 9 cm.
Klits meel, koeksoda, bakpoeier en sout in 'n bak. Klits botter en suiker met 'n elektriese menger op medium hoë spoed, ongeveer 3 minute. Klits eiers 1 vir een by. Verlaag die spoed tot lae klop in die helfte van die meelmengsel. Klits klappermelk en ekstrak by, klop dan die res van die meelmengsel in tot net gemeng. Verdeel beslag tussen koekpanne en bak tot 'n tandestokkie in die middel, ongeveer 30 minute, skoon uitkom. Laat koeke vir 10 minute in panne op draadrakke afkoel. Keer uit op rakke om heeltemal af te koel.
Maak ryp: Gebruik 'n elektriese menger op medium-hoë spoed, klop botter tot lig, 2 tot 3 minute. Verminder die spoed van die menger tot laag en klits die suiker geleidelik by totdat dit heeltemal opgeneem is. Klits uittreksels by. Verkoel 15 minute.
Monteer koek: Plaas 1 koeklaag op 'n opdienbord. Smeer met 1 1/2 koppies versiersel. Besprinkel met 1/2 koppie klapper. Bedek met die tweede koeklaag. Smeer die oorblywende ryp bo -oor en kante. Sprinkel die oorblywende klapper bo -oor en die kante van die koek en druk vas. Verkoel vir ten minste 2 uur en tot 'n dag. Haal uit yskas 30 minute voor opdiening.
Om vars klapper te rasper, maak 'n heel klapper oop en gooi die vloeistof weg. Plaas die klapperstukke op 'n bakplaat en bak 5 minute by 350 ° C om die vleis los te maak, laat afkoel. Skil die bruin vel van die klappervleis en sny dit dan in 'n voedselverwerker met 'n fyn rasper.
Maak seker dat die koeke heeltemal koel is voordat dit in lae gesny word. Om die koekhelftes eweredig bymekaar te sit nadat dit gesny en met konfyt gesmeer is, plaas twee tandestokkies op die kant van die koek, een naby die bokant en die ander naby die onderkant. Sny die koeke in die helfte tussen die tandestokkies en smeer die onderste lae met konfyt soos aangedui deur die resep. Om weer bymekaar te sit, vervang die boonste lae, wat die tandestokkies in lyn bring.