Geroosterde aspergeslaai resep deur Viviane Bauquet Farre - FoodandStyle.com - Ander - 2021
Geroosterde aspersieslaai met gemmer-sitrusvinaigrette
Elke jaar sien ek daarna uit aspersies seisoen meer as wat woorde kan uitdruk.
Maar hierdie jaar het iets baie besonders gebeur: ek het eintlik my eie aspersiebed geplant! Ek het aspersiekrone (wortels) bestel, wat lyk soos seekatte met dun bene, en dit twyfelagtig in 'n verhoogde bed geplant, volgens die instruksies tot op die letter.
Ek was nie seker of hulle sou opduik nie, maar nie twee weke later nie, spring my baba aspersies met opgewondenheid uit die grond.
En alhoewel ek twee jaar lank nie uit my aspersies kan oes nie, lyk dit asof die wag die moeite werd is as ek die fris stamme uit hul bed sien opkom.
Intussen kry ek my vars spiese by een van ons plaaslike boeremarkte en maak ek vandag die eksotiese en baie lekker slaai soveel keer as wat ek kan voordat die seisoen verby is.
Vir die aspersies
1 pond aspersies, gestam
1 teelepel fyngerasperde vars gemmer
1 koppie sneeu -ertjies, gestam
1 groot Valencia of naeltjie oranje
3 onse baba arugula
1/3 koppie gemaalde sjalot (ongeveer 2 groot)
2 eetlepels sjerriewynasyn
1 pond slanke aspersies, taai punte gesny
6 koppies (liggies verpak) rucola (ongeveer 5 gram)
1/2 koppie vars gerasperde Parmesaankaas (ongeveer 1 1/2 onse)
Klits die eerste 5 bestanddele in 'n klein bak om te meng. Klits olie geleidelik by. Geur die vinaigrette na smaak met sout en peper. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek en laat afkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 30 minute en draai weer voor gebruik.)
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Plaas aspersies op 'n geroerde bakplaat. Bedruip 1/4 koppie vinaigrette oor en draai om, bedek dan in 'n enkele laag. Besprinkel met sout en peper. Rooster aspersies tot net bros, sowat 12 minute.
Meng rucola, grasuie en aspersies in 'n groot bak. Voeg die oorblywende vinaigrette by en gooi dit oor. Plaas slaai op skottel, besprinkel met sout, peper en kaas. Bedien warm of by kamertemperatuur.
¼ teelepel gemaalde swartpeper, verdeel
24 aspersiespiese, afgewerk
¼ koppie dun gesnyde ui (groen uie), slegs groen gedeelte
2 ryp avokado's uit Mexiko, gehalveer en ontpit
Voorverhit die oond tot 250 grade F. Bedek die bakplaat met perkamentpapier.
Ontkern en sny tamaties in kwarte in die lengte uit en saad uit. Plaas, met gesnyde kant na bo, op bakplaat.
Meng in 'n klein bak 1 eetlepel olyfolie, knoffel, tiemie, 1/8 teelepel sout en peper, strooi tamaties oor. Rooster, draai af en toe tot baie sag en verkrimp, ongeveer 2 en 'n half uur eenkant.
Sny intussen aspersies dwars in derdes. Kook aspersies in 1 duim liggies gesoute water tot heldergroen en ferm, 3 tot 5 minute, spoel goed met koue water. Gooi aspersies in 'n klein bak met 2 eetlepels olyfolie en die ui wat opsy gesit is.
Om die slaaisous voor te berei: Roer die oorblywende 4 eetlepels olyfolie in 'n klein bak, die asyn, 1/8 teelepel elke sout en peper eenkant. Om voor te sit: Skep die avokado met 'n groot lepel uit skulpe, sny elke helfte in 8 snye in lengte. Plaas aspersies en tamaties op elke 8 slaaiborde in rye bo -op met avokado -skywe. Roer die sous oor die slaaie.
1½ pond dun aspersies, afgewerk en in stukke van 4 duim gesny
1 pond gemengde slaai setperke
1 appel - geskil, ontpit en in dun skyfies gesny
¼ pond gerasperde skerp wit Cheddarkaas
Rangskik aspersiestukke op 'n bakplaat. Bedruip 2 eetlepels olyfolie oor die aspersies, gooi liggies om dit te bedek en versprei in 'n enkele laag.
Rooster aspersies in die voorverhitte oond tot sag, sowat 25 minute. Haal uit die oond en laat eenkant om af te koel.
Meng heuning, witwynasyn, 2 eetlepels olyfolie en knoffel in 'n pot seël styf en skud sterk om by 'n slaaisous te voeg.
Rangskik slaaigroente op 'n groot bord met appelskywe, gerasperde wit Cheddarkaas en afgekoelde aspersies.
Geroosterde aspersieslaai is 'n perfekte slaai vir almal wat avontuurlustig voel! Met ingelegde rooi ui, geroosterde aspersies en rucola, is hierdie slaai nogal 'n skouspel!
1/4 koppie rooi ui baie dun gesny
1 lb vars aspersiespiese afgewerk
3 koppies vars rucola (kan spinasie vervang)
2 eetlepels vars kruisement
3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie verdeel
Let wel: As jy dun aspersiespiese het, laat hulle heel. As die spiese dik is, sny dit in stukke van 1 duim.
Hierdie eenvoudige, maar vars Berry Caprese -slaai is 'n perfekte slaai vir aarbeie en hellip
Edamame (sojabone) bevat baie proteïene en is laag in vet. Hierdie slaai maak 'n goeie kant en hellip
Jicama is 'n wortelgroente wat soos 'n raap lyk. Hierdie groente word gewoonlik rou geëet en hellip
Kategorie: Slaai, Vegetaries
Hierdie Geroosterde Aspersieslaai is lig, vars en perfek vir die lente! Dit is geklee in 'n eenvoudige suurlemoenversiering en so heerlik.
1 mediumgrootte tros aspersies
1 blik kekerertjies, gedreineer en afgespoel
1/2 koppie gekapte, geroosterde okkerneute
Voorverhit die oond tot 425 grade F. Sny die onderste deel van die aspersies af en sny dan aspersies in stukke. Plaas dit op 'n groot bakplaat en meng met 2 teelepels olyfolie en 'n knippie sout en peper. Rooster aspersies tot sag en begin karameliseer, ongeveer 15 minute, roer een keer.
Voeg die geroosterde aspersies in 'n groot bak. Voeg al die res van die bestanddele by en meng tot heeltemal gemeng. Geur met sout en peper, na smaak. Die beste as dit by kamertemperatuur bedien word.
Ek hou daarvan om vorendag te kom vinnig, maklik en gesond resepte wat u lewe baie makliker sal maak! Hulle is ook toevallig glutenvry en vegetariër, met tonne veganistiese opsies!
Opgeblase avokado slaai
Vinnige broccoli slaai
Slaai setperke met gekruide pekanneute
Hoe om geroosterde aspersies en bokkaasslaai te maak
Stop en verhit die oond voor. Ek het 'n oond van 400 grade gebruik, want as jy dit braai, is dit belangrik om 'n warm oond te gebruik om 'n bietjie bruin te kry.
Knip die houtpunte van die aspersies af sodat daar net die sagte stingels oorbly. Sny dit dan in klein stukkies.
Smeer die aspersies op die pan, maar moenie dit meng nie.
Die dressing is een wat ek vir altyd gemaak het- en dit is 'n droom met die geroosterde aspersies, bokkaas en haselneute! Dit is dik- te danke aan Griekse yoghurt- dit is dus goed vir motreën (in teenstelling met gooi- wat te slordig sou wees.)
Ek het haselneute bygevoeg vir crunch en uithouvermoë.
En dan daar & rsquos die bokkaas! Die aardse romerigheid van die bokkaas is 'n wonderlike toevoeging tot die lentegroente en knapperige neute en radyse.
Hierdie slaai smaak lekker, maar myne smaak nie soos aspersies nie. Aangesien ek beter as aspersies hou as omtrent enigiets, het dit vir my na 'n vermorsing van aspersies gelyk.
Geroosterde aspersies is altyd wonderlik, maar ek was baie teleurgesteld in hierdie sous. Ek was seker ek sou daarvan hou as gevolg van die bestanddele, maar die bestanddele het nie getrou nie, al het ek dit 'n paar uur laat sit in die hoop dat dit sou gebeur. Die kleed lyk ook bitter, al was my mandaryne nogal soet. Die sesamolie (waarvan ek gewoonlik hou) was moontlik die skuldige, maar ek weet nie.
Uitstekend! Ek sal weer 'n groot buffet (100 mense) maak. Ek is van plan om dit te stoom in plaas van te braai en die spiese op die diagonaal te sny vir snye van 2-3 cm om dit maklik te eet met net 'n vurk. Ek sal ook mandaryne lemoene gebruik om die voorbereiding makliker te maak. Cashewnoten in plaas van grondboontjies. Baie mooi en die aantrek het baie rits. Die vars gerasperde lemoenskil en vars sap maak 'n groot verskil. Moenie hieroor onderbreek nie.
Hierdie gereg is 'n volledige brunch-ster! Uiters kleurvol met helder geure. Ek het gekombineerde seisoenale lemoene gebruik, insluitend bloed lemoene. My enigste probleem was hoe waterig die sous alleen was. Ek het 'n bietjie heuningmosterd en heuning bygevoeg om die sous te emulgeer, en ek was baie tevrede met die tekstuur. Ek het ook grondboontjies met gekapte rou amandels vervang omdat grondboontjies my nie baie beïndruk nie. goeie goed!
Ek dink dit is 'n fantastiese resep. Interessant om op te let - ek het dit vir twee bakkies gemaak. Alhoewel die bord tot die laaste druppels dressing skoongemaak word en mense die gereg prys, het niemand die resep aangevra nie. Moenie die aspersies te veel kook nie. Dunner aspersies kook vinniger as dikker aspersies.
Die aantrek is fantasties. Ek het mandariene en bloed lemoene gebruik. Het pragtig gelyk, pragtig gesmaak.
'N Goeie manier om ekstra aspersies te gebruik. Ek hou daarvan om aspersies te kry as dit in die seisoen is, en dit is 'n goeie idee vir die oorblywende aspersies, aangesien dit die beste is om dit nie weer te verhit nie. Ek het tamaties in plaas van lemoene gebruik, en dit het die sous regtig geweek. Tangy!
Hierdie slaai was 'n heerlike lente -ete. Ons het dit gemaak met aspersies van die boeremark en die hele groen ui (nie net die bokante nie). Ek het ook grondboontjies met amandels vervang. Dit sal beslis weer gemaak word voordat die aspersieseisoen tot 'n einde kom.
Dit was fantasties met vars aspersies uit Michigan. Ek het lemoene gebruik, want dit was wat ek gehad het en het presies die resep gevolg. Dit was maklik om voor te berei en 'n pragtige aanbieding. Ek bedien dit as 'n bykos met geroosterde salm. My man, wat gewoonlik ongeveer twee of drie aspersies aspersies eet, het 'n groot porsie geëet en my gevra om dit weer te maak. Dit sal 'n wonderlike gereg wees om te vermaak, veral omdat u dit voor die tyd kan doen.
Eenvoudig en heerlik. Ek het 'n ligte maaltyd daarvan gemaak deur die aspersies in te sny
1.5 in lengte (na gebraai) en voeg liggies gebraaide garnale by en gooi die hele ding met gemengde baba setperke. 'N Maklike, gesonde, heerlike lente -ete.
Al my gaste was mal oor hierdie resep, en daar was geen oorskiet nie! Hulle het voortgegaan oor hoe goed die aspersies was, so ek dink hulle gee dit 4 vurke. Ek gee dit 3, want ek het dit effens bitter gevind, alhoewel ek gedink het dit was goed. Ek sal dit nog steeds regkry en miskien 'n bietjie minder gemmer gebruik.
Ek het dit gemaak as deel van 'n pot-luck buffet. Baie vinnig en maklik met pragtige kleure. 'N Verfrissende, ligte kant. Ek het baie komplimente oor die gereg gekry. Ek het in plaas van die grondboontjies droë geroosterde kasjoeneute vervang, want dit was wat ek in die kas gehad het. Hierdie gereg sal heerlik wees saam met gegrilde vis.
Ja. 'N Goeie manier om aspersies in die seisoen te gebruik. en gesond om te begin! Ek is mal oor hierdie webwerf.
Dit is 'n wonderlike gereg! Baie elegant en so goed. Die dressing is heerlik en ek vind dit glad nie te soet nie. Ek het moontlik nog 'n halwe teelepel asyn bygevoeg. Kan nie wag om dit weer te maak nie !!
Ek was mal hieroor! my man is nie 'n groot groenteliefhebber nie, maar hy het dit geëet (wat beteken dat dit redelik goed is). Ek gebruik appelsap in plaas van lemoen, want dit is wat ek het en besluit dat die dressing ongelooflik is. kan nie wag om dit met mandaryne te probeer nie. . .
Goeie smaak. Ek het dit net vir middagete gemaak. Ek hou van Thaise geïnspireerde geregte met gebraaide grondboontjies en groen uie. Ek het geen oranjes gehad nie, so ek moes dit sowel as die lus uitlaat. Ek gebruik warm sesamolie in plaas van gewone. Ek kan nie wag om dit met die oranje segmente te probeer nie, maar jy het dit nie regtig nodig nie.
wonderlik, of jy die aspersies braai of braai!
Dit is die eerste keer dat ek sterk genoeg gevoel het om 'n resep te beoordeel nadat ek honderde van Epicurious gekry het. My gaste was mal oor die aspersies. Deur dit eers te week, voorkom dit dat dit uitdroog. Ek het dit albei gebraai en gebraai, en met hierdie sous kan jy nie verkeerd gaan nie!
Ek het nie van hierdie resep gehou nie, en my kêrel ook nie. Ek dink die sous was te soet na my smaak, en die sesamolie het verwarrend geproe. Ek het rooi uie daarby gevoeg, en ek het dit nog steeds nie geëet nie. Na my persoonlike mening was dit 'n vermorsing van groot geroosterde aspersies.
Dit was 'n wonderlike slaai vir 'n meisie se brunch. Ek bedek dit met Franse chevre en geroosterde amandels. Dit was heerlik! Bedien met spinazie- en sampioen -pannekoeke, vir 'n lekker ligte maaltyd.
Ek het dit gemaak met oranje-gemmer swaardvis en die kombinasie was wonderlik. Albei is baie werd en baie gesond.
Dit is 'n wonderlike resep. Dit is die enigste manier om aspersies te braai. Die kleed is baie lekker.
Die mandarynversiering was baie goed. Ek het dit vreemd gevind dat die resep geen setperke bevat nie, so ek het die resep presies gevolg, maar dit bedien met gemengde baba setperke. Dit sal 'n wonderlike slaai wees om hierdie somer op die patio voor te sit.
Die aantrek is SO goed. Ek gebruik die dressing op babaspinasie bedek met gekrummelde bloukaas, geroosterde pekanneute en skywe (dun) Gala -appel. Ek sien uit daarna om die resep in die nabye toekoms te maak.
Dit was wonderlik! Ek sal nooit weer aspersies stoom nie - daar is niks soos braai nie. Ek het mandarynafdelings en skil gebruik, maar vars lemoensap vir die vloeistof. Ek het ook grondboontjies met gekapte geroosterde pekanneute vervang.
½ teelepel fyn seesout, verdeel
½ teelepel varsgemaalde swartpeper, verdeel
6 koppies geskeurde Boston -blaarslaai (ongeveer 2 klein koppies)
2 groot hardgekookte eiers, elk in 6 skywe gesny
¼ koppie (1 ons) vars pecorino Romano -kaas geskeer
Plaas aspersies op 'n groot jellierolpan. Bedruip met 1 eetlepel olie en besprinkel met 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper. Rangskik aspersies in 'n enkele laag op die pan. Bak 8 minute by 450 ° C of tot bros, en roer een keer. Koel effens af.
Rangskik blaarslaai op 'n groot skottel. Bedek met aspersies en eierskywe. Meng oorblywende 2 eetlepels olie, sap, oorblywende 1/4 teelepel sout en oorblywende 1/4 teelepel peper, roer met 'n klits. Sprinkel aspersies en blaarslaai oor. Top met kaas. Bedien dadelik.