Deurdrenkte vrugte word veral in die winter as 'n uitstekende alternatief vir vars appels beskou. Hulle behou die voordelige bestanddele wat vars vrugte bevat, perfek en kan gereeld die menslike liggaam onskatbare voordele inhou. Wat is die medisinale eienskappe van geweekte appels, en hoe moet dit verteer word - verder in die artikel.
Kalorie-inhoud en samestelling van vrugte
Deurdrenkte appels is 'n smaaklike, aromatiese en gesonde produk wat die stadium van urinering-fermentasie deurgemaak het, waarin die samestelling van die vrugte nie vernietig word nie, en hul houdbaarheid aansienlik verhoog het.
Die vrugte wat in 'n spesiale pekelwater geweek is, het 'n ryk chemiese samestelling, wat hul waardevolle eienskappe bepaal.
In die samestelling daarvan vind u:
dieetvesel en vesel;
organiese en anorganiese sure;
Ondanks so 'n veelvlakkige samestelling is die kalorie-inhoud van die produk egter redelik laag. Vir 100 gram is daar slegs 40-60 kcal (afhangend van die verskeidenheid appels), wat dit moontlik maak om dit in dieet en gewigsverlies te gebruik.
Het jy geweet? Urinering is een van die oudste langtermynmetode vir vrugte en groente. Wetenskaplikes beweer dat baie nasies die gehidrideerde vrugte berei het nog voor ons era. In moderne Rusland het geweekte appels 'n wye gewildheid in Peter I gekry.
Voedingsinligting en vitamienamestelling
Die samestelling van geweekte appels word aangevul deur 'n wye verskeidenheid aktiewe biologiese komponente, mikro- en makro-elemente.
Van die vitamiene in die samestelling van soet en suur snacks kan opgemerk word:
Groep B (B1, B2, B6, B9): verbeter die werking van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels, verlig depressie en senuweespanning, aktiveer die brein;
C (askorbiensuur): is 'n natuurlike stimulant vir die immuunstelsel, veg teen vrye radikale, bevorder die aktivering van oksidatiewe prosesse;
A: beïnvloed visuele funksie positief, verlaag die vlak van 'slegte' cholesterol in die bloed, neem deel aan energie-uitruilprosesse;
E: veg teen voortydige veroudering, reinig selle van skadelike stowwe en gifstowwe, versnel die herlewing van epidermale selle;
K: neem deel aan die proses van bloedstolling, bevorder die vinnige genesing van beskadigde weefsels, neem deel aan die werking van die lewer en niere;
PP: reguleer bloedcholesterol, handhaaf normale suikervlakke, beveg vrye radikale.
Vitamien C in geweekte appels meer as in vars
Minerale komponente van appels in 'n geweekte vorm word aangebied:
kalsium: dien as profilakse teen osteoporose, versterk been- en spierweefsel;
yster: voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede, neem aktief deel aan die proses van hematopoiesis, verbeter die samestelling van die bloed;
kalium: gunstige effek op die werking van die senuwees- en kardiovaskulêre stelsels, reguleer die waterbalans en dien as voorkoming van die vorming van swelling;
aluminium: neem deel aan die herlewing van been- en spierweefsel, het 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van ensieme en spysverteringskliere;
natrium: handhaaf 'n normale water-alkaliese balans in selle, reguleer die hoeveelheid vloeistof in die liggaam;
jodium: gunstige effek op die skildklier, voorkom die ontwikkeling van jodiumtekort;
silikon: neem deel aan die assimilasie van 'n groot aantal minerale soute en vitamiene, stimuleer die werking van die immuunstelsel, versterk bindweefsel;
sink: beïnvloed alle liggaamsisteme positief, verbeter die toestand van die vel, versterk hare en naels.
Belangrik! Die appel-proses duur ongeveer een maand. Eers na hierdie tyd mag hulle eet.
Die energiewaarde van geweekte appels is 118 kJ.
Die BZHU-produk is soos volg:
Die kalorie-inhoud van die finale produk hang af van die verskeidenheid vrugte
Eienskappe van geweekte appels
Die veelvlakkige, ryk chemiese samestelling van geweekte appels bepaal hul voordelige eienskappe en 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Dit het anti-inflammatoriese, algemene versterkende, immunostimulerende, antivirale, antibakteriese en anti-verouderingseffekte, wat die gebruik van vrugte moontlik maak vir die behandeling en voorkoming van baie kwale.
As gevolg van die hoë inhoud van dieetvesel en vesel, normaliseer appels die spysverteringskanaal, verbeter die dermbeweging, stimuleer die werking van die spysverteringskanaal. Deur gereeld vrugte te eet, kan u die dermmikroflora en die optimale hoeveelheid voordelige bakterieë herstel. Soet en suur snack help om gifstowwe en skadelike stowwe uit te skakel, aktiveer die produksie van maagsap, stimuleer eetlus.
Ascorbiensuur in die samestelling van die produk is die sterkste antioksidant wat die immuunstelsel versterk, die beskermende funksies van die liggaam verhoog, help om virusse en bakterieë te beveg.. Daarom is appels baie nuttig vir die liggaam van die kinders. Benewens die verbetering van eetlus, normalisering van die derm mikroflora, bied hulle ook die liggaam weerstand teen verskillende eksterne faktore - infeksies, virusse, ens.
Weens die teenwoordigheid van vitamien D en kalsium versterk geweekte vrugte been- en spierweefsel, dra dit by tot die normale ontwikkeling van skeletbene en versterk dit gewrigte.
Nie minder nuttige urienpreparate vir swanger vroue en vroue wat borsvoed nie. Dit laat jou toe om ontslae te raak van toksikose in die vroeë swangerskap, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam, wat dien as 'n uitstekende voorkoming van die voorkoms van swelling. Gereelde gebruik van die produk in matige dosisse verlig hardlywigheid, verbeter die werking van die spysverteringskanaal en voorkom die ontwikkeling van dysbiose by verpleegvroue.
Vitamien PP is die beste hulpmiddel vir die hormonale stelsel van vroue. Dit help om die hormonale agtergrond te herstel, die funksionering van die voortplantingstelsel te verbeter, pyn tydens menstruasie te verminder en die menstruele siklus te normaliseer. Die harmonie gebalanseerde samestelling van die vrugte laat u die toestand van die vel verbeter, die hare en naels versterk en voorkom dat die vroulike liggaam voortydig verouder.
Maskers gebaseer op geweekte appels maak dit moontlik om van baie kosmetiese afwykings ontslae te raak:
fyn- en uitdrukkingslyne uitskakel;
bestry inflammasie en aknee;
het 'n opheffende effek, maak die vel stywer en maak dit meer elasties en elasties;
Verjong die epidermis.
Deurdrenkte appels is ook waardevol vir mans.. Dit versterk die bloedvate van die hart, en dien dus as die voorkoming van beroertes en hartaanvalle, sodat u weer krag kan herstel na swaar fisieke inspanning, die normale funksionering van die voortplantingstelsel hervat, die krag verbeter.
'N Deurdrenkte versnapering is uiters nuttig vir gesondheidsprobleme soos:
ystertekort of bloedarmoede;
patologie vanaf die kardiovaskulêre stelsel;
versteurings in die werking van die spysverteringstelsel.
Dit het 'n positiewe uitwerking op byna alle liggaamsstelsels, terwyl dit 'n lae-kalorie-produk is wat aangedui is vir vetsug, dieet en gewigsverlies.
Tesame met 'n wye verskeidenheid nuttige eienskappe, kan geweekte appels 'n persoon benadeel.
Dit is veral beter om die produk te laat vaar as:
allergieë vir voedsel met 'n hoë inhoud van askorbiensuur;
verhoogde suurheid van die maag, aangesien die vrugte die vermoë het om suur te verhoog;
enige siektes in die akute stadium;
Onbeheerde vrugte kan slegs bestaande kwale vererger en ook akute diarree in alle kategorieë van verbruikers veroorsaak. Tydens swangerskap kan oormatige inname van vrugte ernstige swelling veroorsaak. By diabetes mellitus kan die gebruik van soet-geweekte appels 'n toename in glukosevlakke uitlok.
Belangrik! Dit word nie aanbeveel om kinders onder die ouderdom van 3 jaar met geweekte vrugte te voed nie. Die produk word ook verbied om te eet vir mense vir wie alkohol gekontra-indikeer is, aangesien dit, hoewel in klein hoeveelhede, alkohol bevat.
Standaarde en reëls vir die gebruik van geweekte appels
U kan die meeste voordeel trek uit geweekte appels as u sekere dosisse volg as u dit verbruik. Vir 'n gesonde persoon wat nie spysverteringsprobleme het nie, daagliks beperk die dosis appels in geweekte vorm is tot 1,5 kg. Maar hulle beveel nie aan dat u 'n soortgelyke hoeveelheid kos eet in een "sit" nie; dit is beter om die porsie in verskillende onthale te verdeel.
As u vrugte eet op die agtergrond van enige kwale wat verband hou met die werking van die spysverteringstelsel, word dit aanbeveel om die daaglikse bediening van appels tot 2-3 stukke te verminder, maar nie meer as 1 vrug per dosis nie. Dit is streng verbode om vrugte op 'n leë maag te eet as daar probleme met die spysverteringskanaal is.
Die appelverbruikstempo van die kinders is 1-2 stuks, afhangend van die ouderdom van die kind en sy gesondheidstoestand.
Het jy geweet? Verbasend genoeg, as appels geweek word, word askorbiensuur nie uitgespoel nie, inteendeel, die persentasie van die inhoud verhoog 'n paar keer, veral as die vrugte saam met viburnum of bosbessies geoes word.
Berging van geweekte appels
Die metode om appels te oes in die vorm van urinering is al sedert antieke tye bekend. Voorheen was die houtgeregte vir die bereiding en opberging van produkte houtvate. Vandag word emalje-, glas- of plastiekgereedskap vir hierdie doeleindes gebruik.
Die belangrikste ding: hou 'n sekere temperatuurregime by die opberg van appels. Die eerste 7 dae onmiddellik na oes word aanbeveel dat dit by kamertemperatuur geberg word. Vervolgens moet die werkstuk na 'n koeler plek verskuif word waar dit tot in die lente geberg word.
Die optimale omstandighede is:
koel, droë plek;
temperatuuraanwysers in die reeks 0 ... + 4 ° С.
Daar word nie aanbeveel dat die geweekte vrugte gevries word nie, aangesien die voorkoms van die vrugte en die struktuur daarvan onder die invloed van temperatuur onder die buis aansienlik agteruitgaan. Daar moet onthou word dat waar en hoe die geweekte vrugte geberg word, hul genesende eienskappe en smaaklikheid daarvan afhang.
Deurdrenkte appels het ongelukkig hul gewildheid vandag verloor. En dit is heeltemal tevergeefs, want hulle het 'n groot verskeidenheid nuttige eienskappe en is in staat om 'n positiewe uitwerking op byna alle stelsels van die menslike liggaam te hê. Behalwe dat dit baie lekker is, dien hulle as 'n natuurlike middel vir die voorkoming van vitamientekort, spysverteringskanaalafwykings, bloedarmoede, aterosklerose en ander ernstige gesondheidsversteurings.