Hoe kan ek 'n pastei versier? - Ander - 2022
Die pasteie, pasteie of pasteie is maklik om te maak en oneindig beskikbaar. In die smaakvolle weergawe vorm hulle 'n unieke gereg wat perfek is vir 'n gesinsvriendelike oomblik of vir 'n piekniek sonder ophef. In 'n soet weergawe vertoon hulle die maaltyd en is die onderwerp van al die aandag in die middel van die tafel. Met 'n bietjie geduld en verbeelding kan jy unieke 'werke' maak!
In die geval van mini-tertjies, of dit soet of hartig is, kan die dekor selfs die rand van die pastei vervang. Hier hou die koekiesnyblomme byvoorbeeld die appelvulsel van die soet snack.
Hierdie klassieke gevlegte taart word 'n linzerpastei in Oostenryk of crostata in Italië genoem. Dit word gemaak deur repies deeg te sny en met mekaar inmekaar te sny soos vir 'n mandjie. Deur elke strook onder, dan oor die raam te plaas, skep ons 'n baie mooi grafiese patroon. Oorweeg dit om die breedte te wissel of om die gladde rande en gekantelde rande af te wissel met behulp van 'n gerolde rol om die deeg te sny.
As u eers die tegniek verstaan, is dit baie eenvoudig
Wissel van die redes
Gebruik u koeksnyers om die bokant van u pasteie en pasteie te versier. U kan die vorms aanpas volgens die inhoud van die taart of volgens die geleentheid, byvoorbeeld deur uitknipsels in die vorm van sterre te maak met Kersfees, van die klokkie tydens die Paasfees ... Klein onderwerpe is meer veelsydig en snye vir deeg is ideaal om fyn patrone te skep, maar u kan net so maklik 'n eenvoudige mes gebruik om u eie versierings te skep.
Ons hou van blaarpatrone
Speel met komplementêre patrone
Gebruik die deegversiering wat met 'n koekiesnyer gesny is en die stuk "uitgeholde" deeg om die effekte met dieselfde vorm te wissel. Laasgenoemde kan veral gebruik word om 'n vleispastei te bedek, die gat wat gebruik word om stoom tydens kook te laat ontsnap.
Niks gaan verlore nie!
'N Netjiese tert
Net deur die vrugte in harmonie op 'n taart te plaas, kan u baie mooi effekte kry. Konsentriese sirkels, rose in appel- of peer stroke, meetkundige patrone ... laat jou verbeelding jou lei!
Opberging is magies, selfs op pasteie
Wie het gesê dat die 'deksel' van 'n pastei plat moet wees? Moenie huiwer om die patrone op mekaar te plaas om 'n driedimensionele dekor te skep of om verskillende vlakke met die deeg te skep nie; u magpie sal net meer skouspelagtig wees!
Ons sal haar net in die pasteibak sien
U hoef net dun repies deeg met 'n mes of rol te sny en dan in groepies van 3 of 4 te vleg om matte te vorm. Moenie die deeg te veel trek om dit nie te breek nie, en sorg dat u vlegsel plat is vir 'n mooier resultaat. Die gevlegte strook wat verkry word, kan gebruik word om die rand van u taart te skep of in 'n vlegsel van 'n mandjie-tipe in plaas van 'n eenvoudige strook deeg.
Die elegansie van vlegsels
Bedek om beter te ontdek
As u met die oppervlak van die taart speel, kies u ook om min of meer te wys wat onder die deeg versteek is. U kan die raaisel behou tot die tyd van die sny, of inteendeel die vulsel. Vanuit die smaak is hierdie nuanses ook belangrik: hoe langer die kook, hoe meer sal die vulsel droog word, en hoe meer 'n 'bedekking' van bedekkende deeg sal nuttig wees om die bestanddele se smaak en sagtheid te behou.
'N "Omslag" vir 'n meer fynproewerstert
Lank lewe die mengsel van genres!
Vir hierdie skouspelagtige bees- en kerriepastei is verskillende tegnieke gemeng. Die uitgesnyde snye komplementeer eenvoudige plat vlegsels met drie drade vir 'n gesofistikeerde resultaat wat geskik is vir spesiale geleenthede. Moenie huiwer om die patrone te meng om unieke geregte te skep nie, die geringste quiche of die eenvoudigste pastei neem 'n feestelike lug aan!