BRAAI SNOEK MET SAMPIOENE
2 blikkies room sampioensop
2 koppies gouda kaas
Sit snoek met rugkant op foelie, maar smeer rugkant goed met die botter in en gooi vis speserye oor die botter.
Dan vleis kant van vis.
Smeer ook lekker botter en gooi vis speserye oor. Gooi albei blikkies cream of mushrooms bo-oor.
Sit in die oond of vuur, wanneer cream of mushrooms begin kook bo-op vis. Gooi die kaas oor en haal af as die kaas gesmelt het.
Mens kan nie ophou eet. Baie lekker!
Resep: Flipkotie Olivier
¾ pak pasta, gekook en water afgegooi
4 blikkies tuna, vloeistof afgegooi
1 liter witsous, tuisgemaak
1 eetlepel knoffel, fyngekap
pasta spice Ina Phaarman of Italian herbs
1 blikkie boerie tamatie relish of tamatie relish all gold
genoeg gerasperde kaas
Braai uie, knoffel, groen soetrissie tot sag.
Voeg die tuna by en meng deur.
Voeg speserye of Italian herbs by asook boere relish en meng deur.
Voeg nou die pasta by asook die witsous en meng deur.
Strooi die kaas bo-oor en bak in voorverhitte oond van 180ºC vir 25 min. Tot bruin.
While potatoes are boiling place milk, chicken-a-la-king sauce and mushroom soup powder in bowl and microwave (stirring occassionaly) until thickens.
Add tuna, salt and pepper to the sauce and mix through
Once potatoes are soft:
In an ovenproof dish layer potatoes, then half the tuna mixture then the packet of vegetables, then another layer of potatoes and then tuna.
Sprinkle grate cheese over the top and bake until cheese is lightly brown.
I served it on basmati rice.
Recipe: Zelda Ellis
Photo: Nicolette Yssel
SPRINGERVIS OP DIE KOLE
Krap die skubbe af, vlek dit en bedek die vis met growwe sout vir 3 tot 4 uur. Spoel die vis af en druk dit droog met kombuis papier.
Braai dit op redelike warm kole vir ‘n paar minute, met die velkant na bo wat met knoffelbotter gesmeer word. Draai die vis om en smeer met baie knoffelbotter. Braai op die velkant oor matige kole vir ongeveer 20 minute. Haal van die rooster af en bedruip met ‘n bietjie suurlemoensap. Bedien dadelik.
Foto: Deoni Kotze
Resep geplaas deur Deoni Kotze