Vervaardiging en fabriek in blik geelperske Zishan
Ingemaakte geel perske
Produk Naam Ingemaakte geel perske
Materiaal Geel perske, water, suiker
Vorm In blokkies gesny / helftes
Verpakkingsbesonderhede: blik of glas in kartonne
Geelperske, ook bekend as geelvleisperske, behoort tot die genus Rosaceae, vernoem na sy geel vleis. Gereelde eet kan 'n rol speel in lakseermiddel, die verlaging van bloedsuiker en lipiede, die bestryding van vrye radikale, die verwydering van donker kolle, die vertraging van veroudering en die verbetering van die immuniteit. Dit kan ook eetlus bevorder. Dit kan 'n vrug van die gesondheidsorg en 'n perske vir die gesondheidsbewaring genoem word.
Geel perske is baie voedsaam, ryk aan antioksidante (α-karoteen, β-karoteen, likopeen, likopeen en vitamien C, anti-vrye radikale, ens.), Dieetvesel (die vleis bevat baie menslike behoeftes) Die pektien en sellulose het 'n rol gespeel in die vertering en absorpsie, ens.), yster, kalsium en 'n verskeidenheid spoorelemente (die inhoud van selenium, sink, ens. is aansienlik hoër as ander vrugte, en dit is die koning van vrugte). Geel perskes is sag en hard, soet en minder suur, met aroma, medium vog en ryp suikerinhoud van 14-15 grade.
Geelperske is baie voedsaam. Volgens kenners van die Municipal Academy of Agricultural Sciences is die belangrikste voedingstowwe daarvan: ryk vitamien C en 'n groot hoeveelheid sellulose, karoteen, likopeen, rooi pigment en verskillende spoorelemente wat die menslike liggaam benodig. . Die inhoud van selenium en sink is byvoorbeeld aansienlik hoër as ander gewone perskes, en bevat ook appelsuur en sitroensuur. Geel perskes gereeld eet, kan nie net kalorieë lewer om die breinfunksie te handhaaf nie, maar ook die vetmetabolisme in die liggaam reguleer. As u twee perskes per dag eet, kan u stoelgang verlig, bloedsuiker, bloedlipiede verlaag, vrye radikale weerstaan, donker kolle verwyder, veroudering vertraag en die immuniteit verbeter. Funksies en ander funksies kan ook eetlus bevorder. Dit kan 'n vrug van die gesondheidsorg en 'n perske vir die gesondheidsbewaring genoem word. Mense wat maklik moeg word, mense wat besig is om die omgewing te besoedel, mense wat verslaaf is aan rook, mense wat aan strawwe oefening en hoë intensiteit kraam, en mense wat lank medisyne neem, is almal geskik om geel perske te eet.
Grondstofkeuse → sny, graafkern → skil, spoel → voorkook → kleed, vul → uitlaat, verseël → sterilisasie, verkoeling → finale produkte.
1. Seleksie van grondstowwe Kies geel perskes van hoë gehalte met 'n volwassenheid van 8,5%, vars en plomp, vry van plae, siektes en meganiese skade, en met 'n deursnee van 5 cm of meer.
2. Sny en grawe die kern Sny die geel perske in twee helftes langs die naat. Moenie skeefloop nie en veroorsaak nie dat groot of klein stukkies voorkom nie. Nadat die helfte gesny is, week die geel perske in 2% soutwater om die kleur te beskerm. Gebruik 'n graaf om die perskeputte uit die halfgesnyde geel perskeblok uit te grawe. Die kuipe moet glad en ovaal wees, maar die vrugte moet nie te veel gegrawe of opgebreek word nie, en rooi vleis kan 'n bietjie agterbly. Nadat u die kern gegrawe het, moet dit betyds in alkali geweek word of in 2% soutwater geweek word om die kleur te beskerm.
3. Skil en spoel Smeer die perskeskyfies eweredig op die staaldraad van die alkaliese verbrandingsmasjien in 'n enkele laag met die kernneste na onder, sodat die skille volledig deur die loog gewas word. Die konsentrasie van loog is 6% -12% en die temperatuur is 85-90 ℃. Die behandelingstyd is 30-70s, en spoel dan die loog met skoon water uit.
4. Voorkook Sit die gewaste loog in 'n warm oplossing wat 0,1% sitroensuur bevat, en blansjeer dit 2-5 minute op 90-100 ℃ totdat die perske deurskynend is. Koel af met koue water onmiddellik na blansjering.
5. Afsny en inmaak Gebruik 'n skerp mes om die oppervlakvlekke en oorblywende skilfers van die perskeblok af te sny. Die afgewerkte perskestukke word in blikkies volgens verskillende kleure en groottes verpak. Let op die volgorde van afvoer en die inmaakvolume is nie minder nie as 55% van die netto gewig. Onmiddellik na vulsel, spuit warm suikerwater bo 80 ° C met 'n konsentrasie van 25% -30%, en voeg 0,1% sitroensuur en 0,03% iso-Vc by.
6. Giet die blikkies uit met die termiese uitlaat in die uitlaatkas en verseël die blikkies onmiddellik wanneer die middeltemperatuur 75 ℃ is. Of stofsuig uitlaat, die vakuumgraad is 0,03 ~ 0,04 MPa.
7. Sterilisasie en verkoeling Steriliseer in kookwater vir 10-20 minute en koel dan af tot ongeveer 38 ° C.