Seldery met eier en suurlemoensous resep - Tradisionele resepte - 2021
Hierdie Turkse meze kan koud of warm geëet word en is 'n interessante manier om knolseldery voor te berei. Ek maak dit gewoonlik vars en bedien dit dadelik, maar jy kan die knolseldery vooraf kook en die sous vars maak.
1 tot 2 groot knolseldery (ongeveer 1 kg)
Skil die knolseldery en sny in blokkies van 2 cm. Plaas in 'n pan, bedek met net genoeg water en voeg die helfte van die suurlemoensap, sout en suiker by. Bedek met 'n deksel en prut vir 15-20 minute totdat die knolseldery gaar is.
Haal die knolseldery uit die pan en plaas dit in 'n opdienbak. Behou die vloeistof.
Meng die oorblywende suurlemoensap met die eiergele, meng 2-3 eetlepels kookwater en giet in 'n klein kastrol. Verhit op lae hitte, roer aanhoudend, maar moenie kook nie, anders loop die eier op. Geur na smaak. As die sous te suur is, roer 'n bietjie meer van die selderyvloeistof by. Giet sous oor die selderyblokkies en sit voor.
Hierdie pastagereg bevat die essensie van die winter met 'n paar belangrike seisoenbestanddele. Fluweelagtige en soet kastaiingbruin pur & eacutee vul sakke handgemaakte agnolotti -pasta, wat dan bedek word met 'n ryk roomsous vermindering van sagte preie en knolseldery. Al hierdie heerlikheid word gebalanseer met 'n afwerking vars suurlemoensap om die vet te help sny. Maar ons stop nie daar nie. Die enigste manier om so 'n luukse gereg af te werk? Natuurlik 'n groot dosis geskeerde swart truffels. So, laat dit reën.
Aangesien pastadeeg slegs gerus is om die gluten te verslap, kan die deeg self met plastiek toegedraai word en op u toonbank laat rus. Meel is ook jou vriend. Onthou dat u u hande, werkoppervlak en pasta -velle met meel besmeer om te voorkom dat dit vassit of skeur.
Resep van tuisgemaakte super eenvoudige knolseldery -krokette (met oorskiet van my eendete)
Hallo almal, welkom op ons resepbladsy, as u op soek is na 'n super eenvoudige knolseldery -kroket (met resepte van my eendete), hoef u nie verder te soek nie! Ons bied u slegs die perfekte resep vir super eenvoudige knolseldery -krokette (met resepte van my eendete). Ons het ook 'n wye verskeidenheid resepte om te probeer.
Voordat u na die resep van Super eenvoudige knolseldery -krokette (met resepte van my eendete) gaan, wil u hierdie kort interessante gesonde wenke lees oor U gesondheidstoestand kan beïnvloed word deur die voedsel wat u besluit om te eet.
Met betrekking tot die voedsel wat u eet, sal u besef dat u algemene gesondheid positief of selfs negatief beïnvloed kan word. U moet ook verstaan ​​dat daar voedsel is wat u ten alle koste wil vermy, en dit is die meeste voedsel wat u in die kitskosrestaurante kry. Die kos wat u van hierdie kitskos -plekke kry, is gewoonlik baie ongesond, vol vet en gewoonlik min of geen voeding nie. U sal verheug wees om te weet dat ons u 'n paar van die kosse wat u elke dag moet inneem, vertel.
Neute sowel as verskillende sade sal 'n baie beter opsie wees as u 'n vinnige peuselhappie probeer kry. Een van die voordele vir die gesondheid van hierdie neute en sade is die Omega-3 en Omega-6 wat daarin voorkom. Hierdie vetsure is noodsaaklik om u liggaam te help om die regte hormonale vlakke te skep wat u liggaam benodig vir 'n gesonde leefstyl. 'N Paar van die nodige hormone kan slegs geproduseer word deur hierdie vetsure in u dieet te hê.
Deur 'n paar van die voorstelle hierbo te volg, sal u agterkom dat u 'n gesonder lewe kan lei. Die voorafverpakte, hoogs verwerkte voedsel wat u in enige winkel kan kry, is ook nie goed vir u nie, maar u moet eerder gesonde gesonde kosse kook.
Ons hoop dat u insig gekry het deur dit te lees, en laat ons nou teruggaan na 'n super eenvoudige knolseldery -kroket (met resepte van my eendete). Om 'n super eenvoudige knolselderykrokette te maak (met oorskiet van my eendete), benodig u net 8 bestanddele en 5 stappe. Hier is hoe u dit kook.
Die bestanddele wat nodig is om super eenvoudige knolselderykrokette te maak (met behulp van oorskiet van my eendete):
U benodig 'n oorblywende knolselderymash.
Jy benodig 1 eier.
Berei 1 bord bord gedroogde broodkrummels voor.
Kry 'n bord meel.
Die keuse van gedroogde kruie.
Berei 'n skil van een suurlemoen voor.
Gebruik 3 eetlepels raapsaadolie.
Instruksies om super eenvoudige knolselderykrokette te maak (met behulp van oorskiet van my eendete):
Voorverhit die oond tot 200 grade c.
Knip die eier in 'n bak en klits. Plaas die meel op 'n bord en geur met sout en peper. Plaas die gedroogde broodkrummels op 'n bord en voeg 'n teelepel gedroogde kruie, 'n bietjie suurlemoensap, sout, peper en olie by en meng.
Rol die oorblywende mash in kroketvorms. Rol meel in, dan eier, dan broodkrummels en plaas op 'n kleefvrye bakplaat.
Afhangende van hoeveel puree u benodig, benodig u moontlik meer van die mengsel.
Bak die krokette vir 20 minute, of tot goudbruin. Bedien met doopsous. Ek het die oorblywende vye sous uit my eendresep gebruik.
Toe ek groot was, het ons elke jaar vakansie gehou by my. Het hierdie resep gemaak met my oorblywende kalkoen in die voedselverwerker. Ek het tiemie, roosmaryn en 'n bietjie salie by die kalkoenmengsel gevoeg om te geur. (Ek onthou hoe my oumagrootjie so gemaak het) en ek het ook die rue bygewoon. Volgende keer sal ek die resep verviervoudig. Dit is 'n wonderlike weergawe (amper soos my oumas) en.
As u hierdie super eenvoudige knolseldery -krokette (met resepte uit my eendete) -resep nuttig vind, deel dit dan met u vriende of familie, dankie en sterkte.
3 pond hoenderborsies sonder been, in stukke van 2 duim gesny
Meng die hoenderstukke, sjerrie, sojasous en 1/2 teelepel sout in 'n groot bak. Meng saam, bedek en verkoel. Laat vir 15 tot 20 minute marineer.
Klits in 'n klein bakkie 1/4 koppie mielieblom en bakpoeier saam tot 'n beslag vorm. Bedek hoenderstukke met beslag en hou eenkant.
Verhit 2 koppies olie in 'n wok tot 175 grade Celsius. Braai hoenderstukke in groot hoeveelhede in warm olie tot bruin. Oordra na papierhanddoek-uitgevoerde bord.
Meng die suiker, 1 eetlepel mielieblom, sous, suurlemoensap en 1 teelepel sout in 'n medium bak. Meng saam en voeg suurlemoenskywe by. Verhit 2 eetlepels olie in 'n klein kastrol en roer die suurlemoensousmengsel stadig by. Kook, roer tot die sous duidelik is. Gooi sous oor hoender en sit voor.
HOE OM GEVULDE ZUCCHINI STEWEL TE MAAK
Koop eerstens courgette van goeie gehalte. Vir hierdie gereg, gaan vir mediumgrootte bros courgette, die liggroen variëteit. Hulle tekstuur is baie sagter en minder dig as donkergroen courgette.
Verwyder dan die bokante en onderkant en sny dit in die helfte tot ongeveer 7 cm stukke. En met behulp van 'n appelkern, (Dit is amper onmoontlik om dit met enige ander hulpmiddel te doen) maak u 'n gat in die middel, tot aan die ander kant, en verwyder die binnekant van die courgette en laat 'n buitenste laag van 1 cm dik.
En sodra u die courgette voorberei het, berei u die maalvleisvulsel voor, wat gemaak word met 'n bietjie olyfolie, mediumgraanrys, lente + rooi ui en vars kruie. Vul dan die courgette, plaas dit in 'n kookpot naby mekaar, bedek met water en laat prut totdat dit lekker sag word.
Wat die sous betref, maak jy eers 'n roux (vet + meelbasis) deur olyfolie saam te roer (in hierdie geval), saam met meel in 'n kastrol. Verhit hierdie mengsel oor hoë hitte en kook vir 2 minute terwyl u aanhoudend klits, dit begin sanderig lyk. Giet dan die water uit die pot waarin u die courgette gekook het, in die roux. Giet hierdie mengsel stadig in die geklitste eiers terwyl u die eiers konstant klits. Voeg ook die suurlemoensap by en giet die sous oor die courgette.
Dit is eintlik redelik eenvoudig, daar is net een ding om in gedagte te hou, en dit is om versigtig te wees om nie die eiers te stuit nie. Om dit te vermy, gooi die warm sous baie stadig, draadagtig in die eiers. Moet ook nie ophou om hulle te klits terwyl u dit doen nie. Dit word gedoen sodat die eiers stadig die temperatuur van die sous bereik. As ons sê dat u 'n skeut warm vloeistof direk in die eiers gooi, sou u nie 'n sous kry nie, maar roereiers.
Hierdie gevulde koolrolletjies is die winterse alternatief van die gevulde courgette. Hierdie gereg word op dieselfde manier gemaak, en laat hom verbaas!
Wat kan ek sê, dit is regtig die mees goddelike nagereg ooit. Ek het dit gemaak met behulp van die bevrore Meyer -suurlemoensap uit my suurlemoenboom. Ek het hierdie naweek vir twee groepe gemaak en albei het gedink dit is om voor te sterf. Net so heerlik. Die amandels voeg regtig by tot die mengsel. Ek sou hulle nie weglaat nie.
Het al verskeie kere gemaak en altyd 'n treffer. My volwasse kinders noem dit suurlemoenkraak omdat hulle dink dat dit verslawend is omdat hulle so lief is. Een opmerking. Slaan die geroosterde amandels oor. Smaakloos en onnodig. 'N Ander idee om dit makliker te bedien, is om individuele silikoon kolwyntjiehouers in plaas van in 'n uitgevoerde broodbak te gooi. Plaas die kolwyntjiehouers in 'n metaal kolwyntjiepan, bedek en vries. Ideaal vir bediening.
Dit is al baie jare my nagereg na "geselskap". Ek het beide Meyer -suurlemoene en gewone suurlemoene in hierdie resep gebruik, en albei het effens anders geword, maar tog baie lekker.
Ek maak dit gereeld. Ek bedien dit saam met 'n puree van die bessies en knuppels digte peperkoek langsaan. Dit was my ma se laaste nagereg. #showlovefood.
Dit is 'n heerlike, romerige somerwoestyn. Dit is vinnig en maklik om vooraf te maak en is pragtig met vars bessies. Hierdie suurlemoenwoestyn kry altyd gaste van gaste en ek sien uit na 'n sekonde nog 'n aand.
Ek het dit weer gemaak vir 'n middagete en dit was heerlik! Dit is 'n maklike en klaargemaakte nagereg wat al ons gaste laat verswelg. Die semifreddo is lig, citroen en 'n goddelike manier om 'n maaltyd af te sluit. Ek gebruik gewone suurlemoene en volg die resep soos dit geskryf is. Dit kan nie geklop word nie!
Dit is 'n heerlike resep. Die instruksies is duidelik en maklik om te volg. Die eindproduk is pragtig genoeg vir 'n onderneming of 'n spesiale geleentheid. Ek het dit geniet met 'n paar Italiaanse bewaarde kersies in plaas van die vrugte. Ek dink daaraan om verskillende geure vir hierdie nagereg te probeer.
Ek het hierdie resep gemaak met behulp van gewone suurlemoene en dit was heerlik. Almal was mal oor die nagereg, wat 'n wonderlike einde van 'n goeie maaltyd bied. Die feit dat dit vroegtydig gemaak kan word, is 'n groot pluspunt. U sal nie teleurgesteld wees nie!
Dit is 'n ware gourmet -nagereg waarmee almal beïndruk sou wees. 'N Bietjie tyd arbeidsintensief, maar oor die algemeen nie te erg nie.
As jy gewone suurlemoene gebruik, laat die skil uit, dit sal te tert wees, aangesien Meyer -suurlemoene soeter is as gewone suurlemoene. Bon Apetit!
Ek gebruik gewone suurlemoene. Dit neem 8 tot 10 minute om dit op die regte temperatuur te bring. op die stoof. Ek gebruik individuele opdiengeregte met die amandels onderaan. Ek gebruik ook 2 koppies slagroom en 'n ekstra eiergeel. Lewer 10 porsies. Bedien met slagroom bo -op en 'n kruisementblaar. My mans se gunsteling nagereg.
Showstopper, bedek met aarbeisous (gepureerde aarbeie en suiker) en meer gesnyde aarbeie. Ek was mal oor die amandels, lekker knapperige verrekening van die sagte semifreddo. Soos ander opgemerk het, het niks in vier minute met die eiergeelmengsel gebeur nie. Moenie die konsekwentheid van 'n wrongel verwag nie. Ek het gewag totdat dit warm geword het en dit dan geslaan soos aangedui.
Dit was 'n heerlike nagereg! Super maklik om te maak, aangesien ek 'n sak Meyer -suurlemoene by Costco gekry het en die sap in stappe van 1/4 koppie gevries het. My broodpan was nie groot genoeg nie, so ek sit die oorskiet in 'n klein broodpan. Nagereg vir hierdie week. Maak hierdie nagereg. jy sal nie teleurgesteld wees nie. dit is absoluut yummers.
Uitstekende en maklike gereg. Ek is mal oor alles suurlemoen en voeg 'n bietjie meer geur by as wat gevra word. Ek het dit twee keer gemaak, een keer sonder amandels en verkies dit eenvoudig. Heerlik om voor te sit vir aandete.
Heerlik, ryk en lig op dieselfde tyd! Pragtige resensies van aandete. Maklik om voor die tyd te maak en te doen, ook mooi bedek.
Dit was absoluut heerlik! Perfek in die somer. Dit is wonderlik vir die geselskap. Ek het gewone suurlemoene gebruik en dit was wonderlik. Ek het heuning in plaas van suiker op die bessies gebruik. 'N Lekker nagereg, want dit kan dae vooruit gemaak word. Ek sal dit weer maak.
So goed. dit is selfs super lekker voordat dit vries. Ons kon nie weerstaan ​​om 'n paar lepels vol te sluip voordat dit heeltemal gevries is nie. Het die resep presies gemaak soos dit geskryf is. en dit is perfek. Baie maklik, maar tog indrukwekkend en heerlik. Romerige, verfrissende, perfek gebalanseerde geur. Ons kon nie ons onmiddellike gelees -termometer kry nie, maar ons het net gewag totdat die vla in die korrekte konsekwentheid verander (dikker en ligter van kleur word) - sommige van die ander resensies het gesê dat dit 10 minute neem in teenstelling met die 4 minute in die resep. Ek is nie seker of ek 'n groter pot water gehad het of die temperatuur van die water 'n bietjie hoër was nie (dit het vinnig begin kook, amper kook), maar dit het uiteindelik ongeveer 5 minute geneem (dan het ek dit nie gedoen nie) #x27t het 'n termometer, so wie weet of dit ooit die regte temperatuur bereik het). Ek sal dit beslis binnekort weer maak. yum.
Absoluut heerlike tweedehelp-asseblief nagereg. Ek het geen moeite gehad om die eiergeelmengsel op temperatuur te kry nie, soos sommige beoordelaars geskryf het. Ek gebruik 'n groot Hollandse oondpan, 'n groot, wye vlekvrye bak, laat die water eintlik aan die bak raak, en hou dit meer as 'n prut. Dit het presies 4 minute geneem soos die resep sê! Dit is die moeite werd om dit te maak.
Dit was fantasties! Lig, maar ryk en romerig. Ek het dit na 'n dinee gebring wat Italië by die see gevier het, en dit was 'n treffer! Ek sal dit weer maak.
Pragtige, elegante nagereg! Romerige tekstuur en baie verfrissend. Ek het dit gemaak met lemmetjiesap en lemoenskil in plaas van suurlemoene. Heerlik!
Ja, dit is fantasties. Ek het ongeveer een TB limoncello bygevoeg toe ek die bessies gebraai het. Heerlik en ek sal weer maak. Pragtige nagereg.
Ek stem saam met elke opmerking oor hierdie wonderlike nagereg. Dit was veral lekker op 'n warm, taai somersdag. Geur, tekstuur, alles perfek.
Dit is heel moontlik die beste ding wat ek nog ooit in my lewe geëet het - die kombinasie van teksture en geure is eenvoudig ongelooflik
Dit is 'n suurlemoenhemel op 'n bord! Ek het dit gemaak vir 'n spesiale verjaardagete. Dit was heerlik en baie maklik om te maak. Die feit dat ek 'n paar dae vantevore die nagereg kon maak en in die vrieskas kon laat, het die aandete baie makliker gemaak. Ek beveel aan dat u hierdie nagereg maak soos dit geskryf is.
LAHANODOLMADES: GREEK STYL KOOLROLLE MET EISUREMOENIESOUS
Hierdie Griekse Koolrolletjies is klassieke trooskos wat my terugbring na my kinderjare. Die stewige, dog ligte rys- en vleisvulsel word toegedraai met sagte koolblare en gaar in 'n verfrissende, romerige eier-suurlemoensous. Daar is geen room daarin nie, maar ek sal jou wys hoe dit gebeur.
As u my al 'n rukkie volg, het ek 'n Griekse suurlemoen hoender en orzo sop met dieselfde soort sous wat bo -op is. Dis so heerlik.
Soek die grootste koolkop wat u kan kry. Vroeër het hulle hierdie groot koolkoppe wat los was. Die blare was nie styf verpak soos dié wat u gewoonlik in die winkel kry nie. Hulle was bedoel vir en perfek vir koolrolletjies. Dit is nou regtig moeilik om dit te vind, so soek die grootste een wat u kan vind. As u net klein koppies kan vind, tel twee of drie op en u moet dit in groepe doen.
Sny die kern uit en sit die koolkop in die gesoute kookwater met die sykant na onder. Dit sal in die water dryf, dus moenie verwag dat die kool bedek is nie. Kook vir ongeveer 15 minute en draai dit om totdat dit klaar is. Die blare moet afval. As dit nie die geval is nie, gebruik 'n paar vurke en help hulle skei. Kyk na my video om presies te sien hoe om dit te doen.
Die vulsel vir lemony lahanodolmades:
Ek gebruik beesvleis, maar jy kan jou gunsteling maalvleis gebruik. Kry ook baie vars kruie hiervoor, want dit is die kruie wat u koolrolletjies baie smaak gee.
Ek gebruik graag 'n voedselverwerker vir my kruie en uie. Dit maak dit baie maklik en jy wil nie stukke ui hê nie. Jy wil amper soos 'n puree wees, want hoe ligter die vulsel gaan wees, hoe beter sal dit wees. As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u 'n mes gebruik om u kruie fyn te sny. Gebruik egter 'n doosrasper om die ui te rasper, sodat dit 'n puree -konsekwentheid is ... en hou u weefsels gereed!
Meng uie, beesvleis, rys, sout en peper in 'n groot bak. U wil regtig hê dat u vulsel baie nat moet wees. Dus, nadat u alles gemeng het, voeg u ongeveer ¼ tot ½ koppie water by. Dit hang af van hoe sappig u uie is en hoeveel vloeistof dit uittrek.
U sal weet dat u kool gereed is as hulle los en effens deurskynend is. As dit gereed is, begin u die blare met 'n tang uittrek en in 'n bak sit. Moenie toelaat dat hulle te gaar word nie, want hulle gaan aanhou kook sodra hulle gevul is. Syg dit en laat dit in jou bak afkoel.
Bou jou koolrolletjies
Begin deur 'n laag wortels en seldery onder in die pot te sit. Dit keer dat u koolrolletjies direk op die hitte sit en die geur van die sous verbeter.
Neem 'n groot koolblaar en sny die stam uit. Die stingels maak dit moeilik om te rol, so as jy hierdie deel in die rolle los, is dit los. Hulle val uitmekaar terwyl hulle kook en maak 'n gemors. Voeg ongeveer 'n eetlepel by die blaar in verhouding tot u blaar. Vou die blaar oor die vulsel en rol dit op.
As u klaar is met die vorm van al die koolrolletjies, plaas 'n laag van die oorblywende koolstukkies oor die groente wat onder in u pot is. Voeg dan u rolletjies by die pot. Sit dit lekker in jou pot. Bedek die rolle met nog 'n laag van die oorblywende koolstukkies. Kry 'n hittebestande bord om as 'n gewig bo -op te gebruik. Dit sal help om die broodjies bymekaar te hou terwyl alles prut. Vul jou pot met water tot by die bord. Sodra dit tot kookpunt kom, verminder dit tot kookpunt.
Maak jou romerige eier-suurlemoensous
Begin met 3 eiergele en voeg 2 eetlepels mielieblom by. Voeg 'n tikkie olyfolie en u vars suurlemoensap by. Klits alles saam totdat die mielieblom heeltemal verdun is. Tempereer jou sous, wat die temperatuur verhoog. Dit verhoed dat u roereiers het sodra u dit in u pot voeg. Tempereer dit deur 'n bietjie vloeistof uit jou pot te voeg terwyl jy dit klits. Voeg dan nog 'n bietjie by totdat dit warm is.
Giet jou sous in die pot en skud dit lekker. Moenie dit roer nie, want jy wil nie jou koolrolletjies versteur nie. Laat kook, skakel die hitte af en laat dit sit totdat jou sous dik en romerig word.
Dit is tradisioneel 'n herfsgereg, maar dit is lekker, lig en verfrissend. Ek eet dit dus die hele jaar deur. Die suurlemoenskoolrolletjies is so sag, en jy het net 'n goeie sny brood nodig om daarby te pas.
Meng die suiker en die mielieblom in 'n pan. Klits dit om dit te kombineer. Dit help sodat u nie klonte kry nie.
Voeg die suurlemoensap by en roer dan die eiergele, water en suurlemoen uittreksel by.
Plaas die pan op matige hitte en kook, roer gereeld tot dit so dik is as wat jy wil. Hoe langer jy dit kook, hoe dikker dit word, dus maak seker dat jy stop wanneer dit 'n konsekwentheid het wat dit makliker maak om oor jou pannekoeke te gooi.
Suurlemoenhoender (Chinese styl)
Suurlemoenhoender is 'n baie algemene gereg in Chinese restaurante in Indië, en dit was nog altyd een van my gunstelinge. Alhoewel ek die gereg hier op sommige Chinese plekke gesien het, is dit nie so algemeen en gewild soos die sustergereg, Orange Chicken nie. Ek verkies dit persoonlik bo lemoen hoender, want waar lemoen hoender net soet is, sny die suurlemoen in hierdie gereg die soetheid en gee die geure 'n groter dimensie. Dit is tert, soet, knapperig, soet en verslawend.
Ek dink hierdie gereg is 'n goeie voorgereg, hoewel dit meestal bekend staan ​​as 'n hoofgereg. Vir 'n voorgereg maak ek dit liewer 'n bietjie droër, maar as jy dit as 'n hoofgereg bedien met rys of groente, raai ek aan om 'n bietjie meer hoenderaftreksel by die sous te voeg om die soetheid te raak en al die sous vir die hoender.
Gooi die knolseldery in 'n bak en bedek met ongeveer 100 ml koue water. Voeg die suurlemoensap by. Gooi goed om te verhoed dat dit bruin word.
Meng al die bestanddele saam en geur met sout en peper.
Dreineer die knolseldery, gooi die sous in en laat dit 30 minute lank sag word voordat dit bedien word.
Vir die beste resultate, gebruik 'n mandolien om die knolseldery in vuurhoutjies te sny. As u egter tyd ingedruk het, lewer 'n voedselverwerker goeie resultate. Gebruik die grootste rasper om 'n growwe rasper te gee, eerder as vuurhoutjies.