Rooskonfyt resep - Ander - 2022
Kook die water met die suiker in 'n bak. Meng met 'n houtlepel tot die suiker gesmelt is. Laat dit dan ongeveer 45-50 minute kook totdat dit bind aan 'n stroop wat harder op die lepel gly. As ons met 'n lepel meng, voel dit asof dit vasgemaak is, ons meng harder.
Die blomme moet liggies gewas word, die blare verwyder, en dan die wit gedeelte van elke blomblare verwyder. Ek herhaal, dit is 'n uiters noukeurige operasie, maar uiteindelik is dit die moeite werd. Ek het Gabi gekrap en dit lyk asof die operasie anders verloop het :)))))))
Daarom word die gewaste en skoongemaakte blare geknie met 'n teelepel suurlemoensout en 'n eetlepel suiker. Knie die blare goed om sag te word. Ek het ook 'n paar rooi roosblare bygevoeg vir kontras. Laat die blare 'n rukkie sag word, druk dit dan goed met u vuis, druk dit liggies, voeg dit dan oor die suikerstroop, meng liggies. Voeg die suurlemoenskywe by en laat dit nog 'n paar minute kook, en skakel dan die hitte af.
Plaas die konfyt in die flesse, vee dit uit die druppels konfyt, plaas dit onder 'n handdoek en laat dit afkoel. Ons merk hulle en bêre dit in die spens.