Visburger | SARIE
Foto deur Lee Malan	Verwante Artikels
Visburger	deur Herman Lensing
450 g stokvis, fyngekap
50 g groenkerrie-pasta
Verhit oond tot 180 ˚C. Meng vis, kerriepasta, koljander, knoffel, eier en meel. Geur goed met sout en swartpeper. Verdeel mengsel in gholfbalgrootte stukke, sowat 100 g elk. Rol netjiese balle met handpalms en druk effens plat. Verhit olyfolie tot warm in ’n middelslag-pan. Plaas vis-patties in pan en braai stadig tot goudbruin aan weerskante, sowat 3 minute per kant. Plaas op skoon bakplaat en bak in warm oond tot gaar, sowat 10 – 12 minute. Terwyl vispatties bak, meng jogurt, sap en kruisement saam. Sny broodrolletjies in helfte. Verdeel helfte van jogurt tussen een helfte van gesnyde rolletjies. Plaas gaar vis-patty op elk. Skep res van jogurt oor en sit ander helfte van rolletjies bo-op. Sit voor.
Ontdooi altyd bevrore vis in ’n vergiettes oor ’n skoon bord in jou yskas. So drup die water onder die vis uit sonder om dit pap te maak.