Kalkoenbors in mosterdsous - Ander - 2022
Kalkoenbors in mosterdsous
Was die stuk vleis en vee die water af met absorberende handdoeke. Dit word opsy gesit.
Gooi olie, sout, peper, paprika en roosmaryn in 'n bak. Roer en voeg dan die mosterd by. Meng goed en rol die stuk vleis deur hierdie sous.
Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee. Plaas die stuk vleis in 'n yena -bak. Groei die stuk vleis van plek tot plek en stel die knoffelhuisies voor.
Kweepeer was goed af en sny dan in vier. Verwyder die boks met sade en sny elke kwart van die kweper in die helfte. Hy gaan sit langs die vleis. Giet water en bedek die houer met aluminiumfoelie of 'n deksel (as die yena -houer so iets het).
Plaas die gereg in die voorverhitte oond van 180 grade C en laat staan ​​vir 'n uur. Kontroleer die vleis, strooi die sous uit die pan en laat dit indien nodig in die oond. As dit amper gereed is, word dit nog 'n halfuur onbedek gelaat, waarna dit bedien kan word met goue aartappels en tzatziki -sous of saam met jou gunsteling garnering.
Bonusresep: Turkye bors met biersous
1 kalkoen bors
2 koppies blonde bier
jy benodig vir die pakking:
verhit die oond, sny die kalkoenbors in stukke en draai elke stuk in dun skywe spek. Sout en peper op elke hoender en plaas die stukke in 'n hiëna of emalje bak. tussen hulle sit jy lourierblare en groot gekapte uie.
Besprinkel alles met bier en sit die gereg in die oond oor matige hitte. Na 20 minute, draai die stukke steak om en laat dit vir nog 10 minute op lae hitte prut. berei intussen die andyves voor. Sny dit in die lengte in die helfte en sny elke helfte in die helfte. verhit die olie in 'n groot bak, plaas die andyvie, sprinkel suurlemoensap na 1 minuut oor en voeg sout en peper na smaak by. Bring hierdie gereg na die tafel op dieselfde bord as die kalkoensteak.
Die beste kalkoenresepte in Turkye
Speserye voeg diep geure en 'n hartige smaak by elke vleissoort, en kalkoen trek beslis baat by hierdie tipe smaakbehandeling. 'N Goeie vryf voeg lae smaak en 'n pragtige velkleur by. Van vars kruie tot Cajun -speserye, enige van hierdie ses robyne sal u kalkoen van gewoon tot buitengewoon verander.
Die roosterbrood kan nat of droog gevryf word in die vorm van speserye in die vorm van poeier en gedroogde kruie, terwyl die nat vloeistowwe soos olie, wyn of asyn bevat. As u 'n skrop gebruik, moet u die mengsel onder die vel en binne -in die kalkoen kry. Om dit te doen, plaas u hand saggies tussen die vel en die borsvleis en verwyder die vel met u vingers, en wees versigtig om nie die vel te breek nie. Masseer dan die vryf op die vleis so ver as moontlik terug. Dit maak die seisoen perfek vir borsvleis.
Dit is 'n goeie vryf vir kalkoen op enige manier waarop u dit wil kook. Dit is 'n klam vryf, insluitend olyfolie, Worcestershire -sous, witwyn en balsamiese asyn, wat alles 'n ryk smaak aan die vleis gee. Aanbevole kruie is roosmaryn, tiemie en salie - dit is beter om vars roosmaryn te gebruik, want jy wil hê dat roosmaryn -olies die kalkoen moet geur.
Selfs as die vinnige braai van 'n kalkoen op sy eie 'n heerlike smaak skep, kan 'n voël wat u gaste nie kan ontvang nie, 'n voël die vorige dag skep. Hierdie resep benodig 20 lourierblare, wat ongeveer 1/3 koppie is. Die ware geheim van gebakte kalkoen is om dit goed op die oppervlak van die kalkoen te laat vryf voordat dit die olie tref.
Alhoewel dit perfek is vir kalkoen, is hierdie pittige wrywing ook 'n goeie vryf vir alle pluimvee (probeer dit met hoendervlerkies!). Die resep vereis dat ertjies in Engels gebruik word, as u dit kan vind, want die geur is dieper en soeter as paprika.
Hierdie basiese warmte van pluimvee kan na u smaak aangepas word - die resep vereis 2 teelepels cayennepeper (wat genoeg is om u aandag te trek, maar nie om trane in u oë te trek nie), maar u kan dit byvoeg of na smaak laat val. Ideaal vir braai of rook.
Die patat kom uit Jamaika en bring 'n bietjie Karibiese Eilande by elke ete. Die kombinasie van soet suiker (bruin en wit suiker) en tiemie (knoffel en uie poeier) in hierdie mengsel maak 'n interessante kalkoen - voeg die opsionele cayennepeper by om dit te probeer.
Hierdie resep vir droë vryf kom van die legende van die grill Mike Mills. Die kombinasie van paprika, suiker, droë mosterd, chilipoeier, komyn, knoffelpoeier en cayenne verander enige kalkoen van sag na bam! Soos magie! Die mengsel kan tot 'n jaar lank in 'n goed bedekte bak gebêre word, en die vryf is ook uitstekend vir seekos en rooivleis.
Bestanddele benodig vir kalkoenbors in suurlemoensous, mosterd en wyn:
& # 8211 'n kilogram kalkoenbors
& # 8211 sap verkry uit twee groot suurlemoene
& # 8211 100 ml olyfolie
& # 8211 twee eetlepels Franse mosterd
& # 8211 twee teelepels tiemie
& # 8211 twee teelepels basiliekruid
& # 8211 ses knoffelhuisies
& # 8211 150 ml witwyn
Hoe om kalkoenborsies in suurlemoensous, mosterd en wyn voor te berei:
Verhit die oond tot 200 grade Celsius, en was die kalkoenborsie intussen, lig dit op en vryf dit met sout en peper.
Meng die Franse mosterd met bessies, olyfolie en fyngemaakte knoffel in 'n bak, voeg dan tiemie en basiliekruid, suurlemoensap en wyn by. Meng die sous weer en voeg dit dan oor die kalkoenbors.
Bedek die pot met aluminiumfoelie en sit dit in die oond, en verminder na 25 minute die hitte tot 180 grade en laat staan ​​vir 25 minute. Verwyder die foelie om die vleis bruin te maak.
Na nog 15 minute, verwyder die vleis en laat dit 'n rukkie staan. Sit die vleis op die bord en die sous in 'n kastrol. Goeie eetlus!
twee ontbeende salmfilette, ideaal wild, nie geboer nie (daar is Sockeye -salmfilette in kontant- en karwinkels)
'n paar salieblare
twee knoffelhuisies fyngedruk met 'n mes
sout, peper, olyfolie, 'n eetlepel botter
twee eetlepels oestersous (Mega, Auchan, Metro ..)
'n eetlepel vissous (ook beskikbaar by enige betroubare winkel)
'n paar groente, vir die plesier en plesier
Kook en stoom die groente, al dente, moenie dit pilaf nie!
Sny die vel van die vis en geur dit met sout en peper. Smelt die botter in 'n kleefvrye pan, voeg 'n eetlepel olie by en braai die salieblare en knoffel 'n halfminuut oor matige hitte. Verwyder die blare op 'n papier servet. Voeg die vis by, skil af. Braai 'n paar minute totdat die vleis wit / pienk op die oppervlak word. Verwyder die vis en voeg die oestersous en vis by. Meng goed, geur met peper en warm pepervlokkies.
Plaas die broccoli en vis in 'n diep bord met die vel na bo. Giet die sous daaroor. Plak die salieblare in die kerwe van die vis (wees versigtig, dit is delikaat en met afkoeling word dit bros!).
Vanaf die oomblik dat u die knoffel begin skoonmaak en die water kook, duur die salmresep met oestersous 15 minute.
Geniet dit! Uiteindelik probeer 'n meer uitgebreide, maar briljante resep: Sockeye -salm met groente en suurlemoenemulsie
Salm met oestersous resep, Vis met oestersous, Salmresep met mosterdsous, Visresep met mosterdsous, Bonfood -resepte, Visresepte, Ligte visresepte, Vis met mosterdsous, Salm met mosterdsous, Visresep met sous, Vis met suurroom -sous, salm met witsous, resep van Sockeye -salm met groente en suurlemoenemulsie, gebakte salm, wilde salmresep, salmresep met groente, salmmedalje -resep, gebakte salm, gebakte salmresep, beste salm, sockeye -salm met groente
Kalkoenbors in mosterdsous - Resepte
Voorbereidingstyd: 30 min.
Bestanddeel: 1 kg kalkoenbors (filette), 500 g wortels, 2 eetlepels gesmelte botter, sout, peper, 500 ml pluimveekonsentraat (water + Knorr), 200 g suurroom, 4 takkies tiemie, 4 eetlepels zeamilmeel om die sous te bind) , 6 eetlepels mosterd, 4 eetlepels lemoenkonfyt.
Metode van voorbereiding: Was die vleis, bedruip en sny in repies. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
Braai die stukke vleis een vir een in warm botter, sout dit, peper dit, voeg dan die wortels by en braai dit liggies. Giet die vleissap daaroor en laat dit vir ongeveer 10 minute prut. Voeg suurroom en zeamil by om die sous te bind.
Voeg tiemie, mosterd en lemoenkonfyt by, meng goed en sit voor met rysversiering.
1. Horings gevul met ham, paris, salami (voorgeregte> vleisgeregte)
2. Eenvoudige kombinasies (Voorgeregte> Eiergeregte)
3. Telemea kaaskluitjies (Voorgeregte> Kaasvoorgereg)
4. Andyveslaai met botter (slaaie> groenteslaai)
5. Maak gou donuts (Voorgeregte> Kaasvoorgereg)
6. Gebakte snoekers (Voedsel> Vis- en seekosgeregte)
7. Framboos en Suurlemoen Roomys (Lekkers> Roomys)
8. Smeer met margarien en sardientjies (voorgeregte> toebroodjies)
9. Chisinau-agtige pluimveeslaai (slaaie> pluimveeslaai)
10. Pampoenslaai (I) (slaaie> groenteslaai)
11. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huiskaasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
12. Kaassop met brood en salami (sop, sous, borsjt> vleissop)
13. Sampioenslaai met asyn (slaaie> groenteslaai)
14. Slakslaai (Slaaie> Slaaie met kreef, slakke, seekos)
15. Gerookte slaai (Slaaie> Visslaai)
16. Eenvoudige vrugteslaai (lekkers> vrugteslaai)
17. Groente met room en hardgekookte eiers (Voedsel> Groente)
18. Eiers met pluimveelewer (Voorgeregte> Voorgeregte met eiers)
19. Omelet met brein en ui (Voorgeregte> Voorgeregte met eiers)
20. Hoenderstokkies met sesam (Voedsel> Steaks)
21. Sampioen- en uie -omelet (Voorgeregte> Eiergeregte)
22. Mosterdsous (Souse> Pittige souse)
23. Karper kaviaarslaai (Voorgeregte> Visvoorgereg)
24. Gemarineerde sardientjies (Voorgeregte> Visvoorgereg)
25. Swartkaviaarslaai (Voorgeregte> Visvoorgereg)
26. Gerookte visslaai met aartappels (slaaie> visslaai)
27. Salmblaar (geregte> vis- en seekosgeregte)
28. Tuna slaai met uie (Slaaie> Visslaai)
29. Tonynslaai met boontjies (I) (slaaie> visslaai)
30. Ansjovis marinade (Voorgeregte> Vis voorgereg)
Burger met kalkoenbors en courgette
Gooi al die marinadebestanddele in 'n bak, meng goed en bedek dan met plastiekwrap en verkoel vir 'n uur. Berei intussen die res van die bestanddele vir die geheel voor en sit dit in 'n bak. Berei dan die sous voor, bedek en laat dit afkoel.
Verwyder die bak met die kalkoenstukke en sit dit in 'n blender saam met al die bestanddele waarmee dit gemarineer is. Druk tot goed gekap. Giet in die bak met die res van die bestanddele vir die geheel en meng.
Voorverhit die oond tot 190 c (gas 5). Berei 'n skinkbord met aluminiumfoelie voor en smeer met 'n bietjie olyfolie. Verdeel die mengsel in 6 gelyke dele (of soveel dele as wat jy wil, afhangende van hoe groot die hamburgers jy wil hê) en vorm dan hamburgers.
Sit 'n eetlepel olyfolie in 'n vlekvrye staal of ysterpan en rangskik soveel burgers as moontlik. Braai ongeveer 2-3 minute aan die een kant, genoeg om 'n 'gesig' te gee. Plaas dan in die vorm en bak ongeveer 15 minute in die oond. Bedien op broodjies (verkieslik tuisgemaak) met jou gunsteling slaai en voorbereide sous.
Bestanddeel: 4 stukke kalkoen- of hoenderbors (600 g), sout, peper, 20 g gesmelte botter, 2 appels (400 g), 1 rooi ui, 1/4 l pluimveekonsentraat (Knorr + water), 2 eetlepels geskikte warm mosterd , 1 glas ongeslaan slagroom of dun room (150 g).
Metode van voorbereiding: Was die vleis, bedruip, geur en braai sowat 7 minute in warm botter.
Appels, gewas en skoongemaak, word eers in die helfte gesny, die hout en sade word verwyder en dan in skywe gesny. Skil die ui en sny dit in dun skywe.
Haal die vleis uit die pan en hou warm. Appels en uie word ook in botter gebraai. Meng die vleissap, mosterd en room of suurroom, gooi die appels oor en laat prut vir ongeveer 2 minute. Bind na smaak (met 'n bietjie meel of stysel), sit die stukkies vleis in die sous en sit dadelik voor met kapokaartappels.
1. Vleisfrikkadelle (voedsel> maalvleisgeregte)
2. Kaaskaasvoorgereg (Voorgeregte> Kaasvoorgereg)
3. Hardgekookte eiers met Griekse sous (Voorgeregte> Eiervoorgereg)
4. Bellows kaas voorgereg (voorgeregte> kaas voorgereg)
5. Mangosous (Souse> Pittige souse)
6. Canapés met wit sampioensous (voorgeregte> toebroodjies)
7. Smeer met hardgekookte eierpasta (Voorgeregte> Toebroodjies)
8. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huisgemaakte haasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
9. Tamatiesous (warm) (Souse> Rooi souse)
10. Waatlemoen -bosbessie (drankies> Wyndrankies)
11. Pomelo -ketchup (souse> rooi souse)
12. Groen Mayonnaise -sous (souse> groentesouse)
13. Hoenderstawe met sesam (Voedsel> Steaks)
14. Witsous (Bechamel) (Souse> Wit Souse)
15. Roemeense sous (Souse> Groentesouse)
16. Mosterdsous (Souse> Pittige souse)
17. Pekel vis wynsous (Souse> Souse vir visgeregte)
18. Peperwortelsous (Souse> Pittige Souse)
19. Mayonnaisesous (I) (Souse> Koue souse)
20. Gemarineerde sardientjies (Voorgeregte> Visvoorgereg)
21. Sjanghai -hoender (kos> steaks)
22. Transsylvaniese duidelike hoendersop (sop, sous, borsjt> vleissop)
23. Hoenderbene met donker bier en rosyne (Voedsel> Steaks)
24. Room hoender en suurlemoensop met spaghetti (sop, sous, borsjt> vleissop)
25. Hoenderbene met koeskoes en appelkose (Voedsel> Vleisgeregte)
26. Fetisjwors (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
27. Hoendervleisbredie met ui (Voedsel> Vleisgeregte)
28. Pere met ribbetjies en vinaigrette -sous (Voedsel> Vleisgeregte)
29. Varkrolletjie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
30. Steak roll (Voorgeregte> Vleis voorgereg)
1 kg kalkoenbors (kan net so effektief gebruik word as enige ander vleissoort)
3-4 uie, 4-5 knoffelhuisies, 2 suurlemoene
olyfolie, mosterd, tamaties
soetrissie, oregano, marjolein, komyn, sout, peper
1 bak patat of gebak, in repies gesny
Sien die resep hier vir tzatziki -sous
gom of pita
Druk die knoffelhuisies waaroor jy 2 teelepels mosterd en 10 eetlepels olyfolie sit, een vir een, terwyl jy roer totdat dit die konsekwentheid van 'n mayonnaise bereik. Voeg speserye, pietersielie, suurlemoensap, sout en peper na smaak by. Sny die ui, die vleis in dun repies of in blokkies. Sit die vleis en ui in 'n pan, gooi die sous daaroor en laat dit in die oond totdat die vleis bros word. Plak vleis, tamatieskywe, tzatziki -sous, aartappels, draai die gom om die mengsel en bedien met smaak!
Resepte vir Paasfees: Beesslaai met kalkoenbors
Oanapl het hierdie heerlike Paasresep gestuur: Beesslaai met kalkoenbors.
Bestanddele Beesslaai met kalkoenbors
1 kg aartappels, 400 g kalkoenbors, 300 g wortels, 400 g piekels, 200 g ertjies, 1 eetlepel mosterd, 4 eiers, sout, peper, suurlemoensap
Voorbereiding Beesslaai met kalkoenbors
Was die aartappels en wortels baie goed en bring tot kookpunt. Hulle word gaar as die vurk maklik inkom, maar die middel voel 'n bietjie hard. Dreineer dit en laat dit dan afkoel, met 'n skerp mes, baie maklik. Kook die kalkoenbors sonder die vel, met 'n bietjie sout en verwyder dan die vleis van die bene. Sny in stukke in grootte van 'n ertjie, gekookte aartappels en wortels, piekels en hoenderborsies. Meng dit alles met die gedreineerde ertjies, voeg dan 'n paar eetlepels mosterd by en voeg mayonnaise van twee gekookte eiergele en 2 rou eiergele en suurlemoensap by. Voeg sout en peper na smaak by.