Freselle is 'n soort brood wat in die oond gebak word, wat in die helfte horisontaal gesny en weer gerooster word. Dit is tipies van verskillende streke in die suide van Italië, soos Campania, Calabria en Puglia. In Napels is die fresella die basis van die caponata, nie die Siciliaanse nie, die Napolitaanse caponata is gemaak met tamaties, knoffel, olie, oregano of basiliekruid wat op 'n nat fresella bedien word, en dit is presies hoe ek dit aan u voorhou. Om freselle tuis te maak is baie maklik, die resultaat is uitsonderlik, en as hulle dan in 'n sakkie toegemaak word, kan dit ook vir 'n week gehou word, moet u dit maar probeer! Aangesien dit 'n eenvoudige resep is wat min bestanddele bevat, is dit nodig dat hulle van uitstekende gehalte is om 'n uitstekende gereg te hê. Ek het kersietamaties en basiliekruid uit 'n vriend se land gebruik, en ek het alles aangetrek met 'n buitengewone ekstra maagdelike olyfolie. Ek het uitstekende olies geproe, maar hierdie een wat ek die afgelope tyd gebruik, klop almal, dit is 'n olie van Cilento, van Sant'Angelo en Fasanela om presies te wees, en dit is 'n geskenk van Marianna, 'n meisie wat die blog volg, nou elke keer gebruik Ek dink aan jou, dankie liewe: * Liewe vriende, ek groet jou en ek gaan raaisel om 'n idee te kry vir die verjaardagkoek om vir my vriend Peppe te maak, ek het geen idees nie, help!
Rangskik die freselle op die pan met die gesnyde kant na bo en sit terug in die oond deur 30 minute op 160 ° te kook.