Dieet: Aartappels kan ook help om gewig te verloor - Nuus - 2022
Dieet: Aartappels kan ook help om gewig te verloor
Lae kalorieë en waardevolle bestanddele: aartappels help met gewigsverlies
Aartappels is baie gewild onder die meeste Duitsers. Die bollende vrugte word egter deur baie frons as 'n verdikkingsmiddel afgemaai. Die maer knol het hierdie reputasie verkeerd. Aartappels bevat baie kalorieë en kan selfs help om gewig te verloor. Hulle is ook ryk aan waardevolle bestanddele.
Min mense wat van plan is om 'n paar pond te verloor, dink aan aartappels. Uiteindelik word dit steeds as vetgemaakte voedsel beskou. Maar die teendeel is die geval. Aartappels bevat baie kalorieë met 70 kilokalorieë per 100 gram omdat dit ongeveer 80 persent water bevat. Dit word deur die Federale Sentrum vir Voeding (BZfE) uitgewys.
Aartappels vul jou lank
Angie Murad, 'n voedingkundige in die Healthy Living-program by die befaamde Mayo Clinic (VSA), sê aartappels kan jou help om gewig te verloor.
In 'n pos verduidelik sy dat aartappels ekstra vesel bied, 'wat 'n groot voordeel is omdat jy langer vol voel. En dit is 'n groot voordeel as u probeer om gewig te verloor, "sê die kenner.
Ryk aan belangrike vitamiene en minerale
Volgens die BZfE lewer die knol, wat in verskillende variëteite beskikbaar is, ook baie waardevolle bestanddele. 100 gram aartappels bevat: 14,8 g koolhidrate, 2,0 g proteïen, 2,1 g vesel en slegs 0,1 g vet.
Die proteïeninhoud is relatief laag vanweë die hoë waterinhoud, maar die samestelling word veral as hoog beskou. Die aminosuurlysien, wat byvoorbeeld belangrik is vir groei en immuunverdediging, is veral opmerklik.
Die biologiese waarde van aartappelproteïen is op 76 persent die hoogste in plantaardige voedsel. Soos die kenners verduidelik, is die biologiese waarde 'n maatstaf van hoeveel gram liggaamsproteïen uit 100 g dieetproteïen gemaak kan word.
Die minerale bevat kalium met 417 mg, fosfor met 50 mg, magnesium met 21 mg en kalsium met 6,2 mg. Die vitamiene bevat hoofsaaklik B-vitamiene en C-vitamien.
Afhangend van die bereidingsmetode en opberging, kan die inhoud egter aansienlik daal. As u geskilde aartappels kook, stoom of druk, word gemiddeld ongeveer 15 persent vitamien C verlore.
Met 14,8 g koolhidrate per 100 gram oorskry hulle die ander voedingstowwe baie keer en is dit duidelik die energiebron van die aartappels. Die stysel kan egter slegs verteer word deur te kook.
Dit hang af van die voorbereiding
Behoorlike voorbereiding is baie belangrik. As u byvoorbeeld slegs gebraaide en diepgebraaide aartappels eet, beskadig u u gesondheid.
Want tydens braai en diepbraai by hoë temperature, kan transvetsure ontwikkel, wat 'n negatiewe uitwerking op die metabolisme het en sodoende die risiko vir 'n vetmetabolisme-afwyking verhoog.
Volgens die BZfE bly die meeste voedingstowwe in die bereiding van baadjapotjies. Jas aartappels met kwark is dus 'n geskikte gereg om gewigsverliesoplossings toe te pas. Hierdie eenvoudige maaltyd kan ook vinnig voorberei word.
As u idees vir aartappelresepte soek, kan u dit op verskillende webwerwe vind. (Ad)
Federale sentrum vir voeding (BZfE): Aartappels: lae kalorie met waardevolle bestanddele, (verkrygbaar: 19 Januarie 2020), Federale sentrum vir voeding (BZfE)
Mayo Clinic: Mayo Clinic Minute: Rooting for aardappels, (verkrygbaar: 19 Januarie 2020), Mayo Clinic