Komkommermunt "struik" -soda-resep - Ongewone resepte - 2021
Koel verfrissende tuisgemaakte koeksoda-gebaseerde koeldrank, soet en soet! Ideaal vir 'n warm somersdag.
Het u al ooit gehoor van 'n 'struik' (soos in drank, nie bos nie)? Dit is basies 'n asyngebaseerde, vrugtige hartlike of koeldrank. Die suurgehalte van die asyn sorg vir 'n versenging en versterk die smaak van die vrugte op dieselfde manier as die suurheid van suurlemoene die suiker in limonade balanseer en die limonade-smaak so suurlemoen laat smaak.
Asyn kan u 'n koeldrank met vrugte maak sonder dat dit soet is.
Met hierdie komkommer kruisement, maak jy eers 'n eenvoudige stroop met water, suiker en asyn. Dan spuit u die asyn eenvoudige stroop met vars kruisementblare. Om die koeldrank te maak, gooi jy die stroop oor ys en gekapte komkommer en voeg seltzerwater by. Maklik!
As u nie met struike vertroud is nie, kan die hele asynkonsep 'n bietjie vreemd lyk, maar glo my, dit werk!
Ek het die ander dag 'n groep daarvan gemaak vir 'n paar vriende en hulle smeek almal om die resep. Dit is heerlik verfrissend op 'n warm somersdag. (Ons het miskien 'n paar van die wat oor is hierdie somer, nie waar nie?)
Baie dankie aan Payam Fardanesh van Silk Road Soda wat my bekendgestel het aan die konsep van asyngebaseerde koeldrank, en veral hierdie komkommermuntkombo. Dit is my gunsteling geur van al sy koeldrank, en is 'n klassieke Persiese drankie.
Hierdie spesifieke resep is aangepas uit 'n resep vir Sekanjebeen, 'n kruisementstroop, uit die Persiese kookboek Pomegranates and Roses, deur Ariana Bundy.
Komkommermunt "struik" -soda-resep
1 3/4 koppies korrelsuiker
1 1/3 koppie witwynasyn (blik witasyn)
1 komkommer, geskil as die skil dik gekap is
1 Kook water en suiker: Sit 4 koppies water en die suiker in 'n kastrol. Laat kook tot 10 minute lank en kook onbedek.
2 Voeg wit asyn by, kook en verminder: Voeg die witasyn by en kook nog 15 minute lank onbedek totdat die vloeistof tot 'n paar koppies verminder het. (Nou het jy eenvoudige asynstroop.)
3 Voeg kruisementblare by: Roer die kruisementblare by en kook nog 'n minuut. Verwyder van die hitte en laat dit vir 30 minute afkoel.
4 Sif kruisementblare, verkoel stroop: Syg die kruisementblare uit en giet die asyn eenvoudige stroop in 'n pot. Verkoel tot dit gaar is.
5 Meng met komkommer, ys, koeldrankwater: Vul 'n glas met ysblokkies en 'n paar stukke komkommer. Voeg die stroop en sodawater by in 'n verhouding van 1: 3, stroop tot water, of wat ook al vir u werk om die intensiteit te bereik wat u wil hê. Roer met 'n lepel.