Lui koek - koeke - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van lui koek
Soetkrakers van enige handelsmerk 500 gram
Sjokolade grondboontjies of sjokoladebolle 200 gram
Klein malvalekkers met enige smaak van 150 gram
Gekondenseerde melk 280 ml
Soet melksjokolade 300 gram
Blender, diep aluminium bak - 2 stukke, eetlepel, stoof, kombuis houtspatel of lepel, koekvorm, perkamentpapier, plastiek wrap, yskas, groot plat plaat
'N Lui koek kook:
Stap 1: maal koekies, klappers en ander droë bestanddele.
Plaas klappers van enige handelsmerk in 'n skoon mengbak, kap dit in klein krummels en giet dit in 'n diep bak. Sit dan die koeke "Gebakte melk" in dieselfde bak en kap dit op medium snelheid met medium stukke van willekeurige vorm met 'n benaderde deursnee van 1 sentimeter. Giet die gekneusde koekies in 'n diep aluminiumbak op die krakers en voeg daarby klein, klonterige malvalekkers, sjokoladebolle of sjokolade-grondboontjies, waarvan u die beste hou, net 'n bietjie. Roer die resulterende massa met 'n eetlepel tot 'n homogene konsekwentheid.
Stap 2: smelt die sjokolade.
Sit 2 soorte sjokolade en botter in 'n diep skoon aluminiumbak. Skakel die stoof op 'n medium vlak en plaas 'n bak vet en sjokolade daarop. Skroef die bord na 1-2 minute tot op die laagste vlak en smelt die sjokolade met botter intens en sonder om die bestanddele met 'n houtspatel of -lepel te meng. Sodra die hele massa gesmelt is, sit die bakkie van die stoof af. Sjokolade en botter moenie kook nie!
Gooi gesmelte sjokolade, die regte hoeveelheid kondensmelk in 'n bak met droë bestanddele en meng die produkte deeglik met 'n houtlepel tot glad. Dit lyk vir u of daar nie genoeg sjokolademassa en kondensmelk vir soveel droë produkte is nie, maar u hoef nie meer by te voeg nie, u kan die koek baie vloeibaar maak! Hou aan om die sjokoladesdeeg te knie totdat die vloeibare massa eweredig oor al die ander bestanddele versprei is.
Neem enige vorm van koeke, vir my was dit verkieslik om met hoë kante af te rond, en die resulterende massa sjokolade, koekies en ander bestanddele in te sit. Moenie alles op een slag plaas nie, lê eers 'n laag in 2 sentimeter. Smeer dit met 'n eetlepel uit en lê die res neer. Knip dan 'n stuk perkamentpapier uit wat in die vorm van u bakvorm lyk, lê dit op die oppervlak van die koek en druk dit liggies met u hande om die bopunt in lyn te bring. Bedek die vorm dan met plastiekverpakking en verkoel vir 4 uur in die yskas. Trek die vorm na die vereiste tyd uit. Draai dit onderstebo, die koek is maklik van onder af te skei en pas goed op 'n groot plat skottel. Dit is al die voorbereidings; die koek is gereed om te begin proe, maar as u so 'n koek voorberei vir 'n spesiale geleentheid, kan u dit met enige ys of mastiek versier. Byvoorbeeld, soos hierdie. Versiering met soet kerse, op 'n sneeu wit mastiek. Vrolike, helder koek vir die soet tand!
Stap 5: bedien die lui koek.
'N Lui koek word op 'n groot plat gereg bedien. Dit kan sonder versierings geëet word of bedien word versier ter ere van enige spesiale vakansiedae. Versiering kan marmelade, mastiek, glasuur, lekkers of een of ander produk wees, dit hang alles af van u begeerte. Hierdie lieflike vreugde is aangenaam om te geniet in die geselskap van nabye mense, om die koek te sing met vars gebroude tee, heerlike tuisgemaakte kompote of koue halfsoet sjampanje. Goeie aptyt!
- - Soms word droëvrugte, klappervleis, klappervlokkies in hierdie soort koek gesit.
- - As jy die koek geuriger wil maak, voeg kaneel en vanieljesuiker by tot die totale massa na smaak.
- - Die vorm om 'n koek te vorm, kan enige een wees. Dit hang alles af van u begeerte.
- - As u bang is dat die koek by die bakplaat kan vassit en moeilik is om te skei, bedek dit dan met voedselplastiekverpakking, en trek dan net die koek uit, gryp dit aan alle ente en lig dit op.
- - Soms word gekapte neute by hierdie soort koek gevoeg, dit kan kasjoene, grondboontjies, haselneute, amandels of okkerneute wees.