Alle mense in die wêreld, noukeurig wat verband hou met hul gesondheid, seker wees om groente te sluit in jou daaglikse dieet. Broccoli - een van so 'n nuttige voedingstowwe. Volgens wetenskaplikes, dit is 'n ware stoorkamer van minerale en vitamiene, is dit noodsaaklik om die menslike liggaam vir normale funksionering. En al hoe meer, kan dit gesien word op die rakke van supermarkte in die bevrore vorm. Maar vir alles wat jy nodig het om te weet hoe om 'n heerlike bevrore broccoli kook, sodat al sy nuttige en voeding eienskappe het behoue gebly so veel as moontlik. Op hierdie en sal beskryf in hierdie artikel.
Hoekom bevrore groente?
Tipies, hierdie kool gaan die winkel vensters in pakkette of verkoop volgens die gewig in die bevrore vorm. Hoekom is dit gevries? Wanneer die vervoer en sortering van vars sy nuttige eienskappe verminder en geleidelik afplat, die voorkoms verswak, en redelik vinnig. Om die maksimum aan al die voedingstowwe vervat in broccoli hou, is dit onderhewig aan 'n vinnige en diep vries. In so 'n nuttige groente kan "leef" vir 'n lang tyd. En al die vitamiene - ongeskonde.
Hoe om die broccoli unfreeze?
Het jy al 'n pakket van bloeiwyses van kool gekoop by 'n plaaslike winkel. Aan die binnekant voel hulle droog en hard. Dit moet in gedagte gehou word dat as jy nie van plan om soos wat net aan enige gereg voor te berei met broccoli, dan 'n dringende behoefte om die kool aan die naaste van die vrieskas te bring en op die stoor tot tyd en wyl jy gereed is om hul kulinêre vaardighede te toon is. Andersins, sal die kool sag en re-vries dit word nie aanbeveel.
As jy reeds vir die kulinêre aksie voorberei, dan openbaar ons die pakket met groente en ontdooi gee bloeiwyses, wat 'n geruime tyd sal neem. Dan is oortollige vloeistof uitgestort af.
Hoe om te kook broccoli gevries?
Let wel: vir 'n lang tyd "aan te hou" 'n kool word nie aanbeveel, dit sal jy enige sjef of selfs 'n beginner vertel met 'n basiese kennis van die kulinêre kunste. Van hierdie vitamiene Leach in die sous, nuttige stowwe verdamp met die stoom en strukturele veranderinge. Daarom is die vraag van hoeveel om te kook broccoli gevries, daar is net een antwoord: 'n baie, baie kort tyd!
Die proses van kook
Die wye bak gooi water (ongeveer 5 cm in diepte).
Hiermee die vloeistof tot kookpunt.
Ons sit in dit die inhoud van die pakket. Ons gee 'n sweer.
Kook vir 2 minute op medium hitte.
Hellingshoek die finale produk in 'n vergiettes en gee dit aan die oortollige vog (ongeveer 5 minute) dreineer.
Gaar op hierdie manier broccoli (bevrore of vars - maak nie saak) het 'n aangename gevoel en hou die beste van hul eienskappe wat nuttig vir die mens is.
In die mikrogolf
Hoe om te kook bevrore broccoli is lekker en vinnig? Daar is nog 'n manier wat geskik is vir die moderne huisvrou. Mikrogolf nou op byna elke kombuis. Al wat jy hoef te doen - maak die pakket met groente en skuif na 'n spesiale houer. Dan kies mode en gaarmaaktyd (tipies minder as 3 minute). Die duur hang ook af van die bedrag van kool. Hoe om 'n heerlike bevrore broccoli kook? Ons beveel aan die beheer deur middel van proe maak, en as jou smaak is nie gereed, voeg dan 30 sekondes of 'n minuut om die gaarmaaktyd.
Wat om te kook van bevrore broccoli?
Sommige mense verkies om gekookte kool eet in sy oorspronklike vorm, as 'n aparte geregte (vergesel deur souse, byvoorbeeld). Maar, basies, dit is 'n uitstekende semi-finale produk op die basis van deelname of wat kan voorberei baie lekker en gesonde geregte. Kom ons neem 'n nader kyk na wat om te kook van bevrore broccoli, reeds vooraf gekook?
Ons benodig: 'n pakket (400 g) broccoli gevries, 'n bietjie spinasie, twee aartappels 'n medium-grootte, een ui, 'n halwe liter hoender bouillon, 'n koppie is nie te swaar room, speserye na smaak, wat doen jy gewoonlik graag gebruik (baie goed geskik hoep-suneli of mengsel Provence kruie, byvoorbeeld).
Hoe om 'n heerlike bevrore broccoli kook? Sop - die beste opsie.
Ons gee die sous van die hoender, pre-gaar, kook, wat neerkom op 'n gemiddelde-vuur.
Groente verspreiding in die sous, voorheen sny hulle.
Kook 20 minute.
Cool sop met behulp van 'n blender pyuriruem.
Giet room, pre-verwarming hulle. Bring tot kookpunt en draai af. Voor die bereidwilligheid om speserye en sout na smaak by te voeg.
Hierdie sop is baie goed om te versier met vars gekapte kruie en 'n daling in die middel van die bord 'n bietjie van dik room.
Die volgende resep is geskik vir die voorbereiding van 'n groot bykos (maar kan gebruik word om 'n aparte bak maak, bedien met sous - pittige skerp).
Vir broccoli - bevrore en pre-gaar staat voor die semi-finale produk (sodat dit nie uitmekaar val).
Berei die beslag in die tradisionele manier - van meel, eiers en water.
Gedoop in elke bloei kool mengsel (indien te groot gevang - kan in dele gesny).
In 'n pan bedek met kleefvrye groente-olie warm ons tot kookpunt. Dit moet nogal 'n baie wees om stukke byna heeltemal gesink.
Braai in warm olie kool en hellingshoek in 'n vergiettes om oortollige vet stok.
Ons gebruik as 'n garnering. En jy kan 'n pittige tamatiesous maak. Dan, broccoli, gekook in hierdie manier, sal as 'n afsonderlike bak beskou. Sous word afsonderlik bedien in 'n klein bakkie, hoe beter om te duik in dit bloeisels gebraaide in beslag kool.
Hoe om die sous kook? Dit is maklik! Neem, byvoorbeeld, 'n winkel "Krasnodar", voeg by dit gekapte vars kruie, gekapte ui, tamatieskywe, speserye (bestanddele free range). Dit blyk 'n groot sous vir broccoli! Geniet al die ete!