Spaghetti resep met spek en tamatiesous - Nuwe resepte - 2022
Skil die ui, sny dit fyn, sny die knoffel en sny dit in die helfte. Ons maak die spek in klein stukkies. Verhit die olie in 'n pan, sit die vee vir 1 minuut uit en verwyder dit. Voeg ui, spek by, prut vir 1-2 minute. Ons gee die tamaties in 'n blender deur, gooi dit in die pan. Geur met sout, peper, gedroogde basiliekruid en droë roosmaryn.
Verlaag die sous tot die regte hitte totdat dit effens verdik, maar nie te hard nie. Gooi soutwater in 'n pot, plaas dit op die vuur, laat die pasta los as dit kook. Ons kook dit, ons proe een om te sien wanneer hulle gereed is, ons dreineer dit uit die water. Ons meng die gedreineerde pasta met die sous. Sprinkel gerasperde Parmesaankaas bo -oor en sit warm voor!
Spaghetti met spek en tamatiesous - Resepte
Hierdie spaghetti is my gunsteling, net soos die carbonara -spaghetti!
Waarom is dit een van my gunsteling pasta's? Eenvoudig. die antwoord is 'basiliekruid'! :)
My gunsteling groen is basiliekruid en daarom gebruik ek baie basiliekruid as ek spaghetti met basiliekruid berei! :)
Laat ek nou my resep bekend maak.
blokkies tamaties sonder skil - 250 g
knoffel - 2 medium naeltjies
ui - 'n groot stuk
groen basiliekruid - 2-3 takkies
parmesaan - 50 g (2 eetlepels)
olyfolie - 50 ml (2 eetlepels)
bruinsuiker - 'n teelepel gerasper
Die eerste keer kook ons ​​2 L water met 'n eetlepel sout. (Sout, behalwe om kos te proe, versnel ook kookwater! Meer inligting oor sout en kookwater kan gevind word in die afdeling "ADVIES & WENKE").
Ondertussen, as ons vars tamaties gebruik, skil dit soos volg: kook die water en doop die gekapte tamaties met 'n mes in vier (X-vormig, nie baie diep nie, net genoeg om te skil), hou warm water vir 1 minuut, haal dit uit en sit dit in 'n bak met koue water vir 1 minuut, en trek dit dan af.
Ons maak die ui skoon en sny dit fyn. Sny die knoffel fyn of steek dit deur die knoffelsif.
Ons was die basiliekruid, droog dit met 'n kombuishanddoek, hou 2-3 klein blare vir versiering en sny die res. As ons basiliekruid met 'n sagte stam gebruik, kap ons met die stam met alles, as dit basiliekruid met 'n sterker stam is, gebruik ons ​​slegs die blare.
Sodra die water begin kook, voeg die pasta by en kook dit volgens die instruksies op die verpakking. Die pasta moet aldente wees, want die bereiding daarvan sal voortgaan saam met die tamatiesous met basiliekruid. Byvoorbeeld, as ons pasta gebruik op die verpakking waarvan die kooktyd 6 minute is, kook ons ​​dit vir maksimum 5 minute.
Nadat die pasta gaar is, sif ons dit uit die water.
As die sous gereed is, voeg ons die gesifte pasta daarby toe, maar as die sous nog nie gereed is nie, afkoel ons die pasta onder 'n stroom koue water sodat dit nie kook nie.
Verhit die pan op die vuur, voeg die olyfolie by en dan die fyngekapte ui.
As die ui van kleur verander het (dit kan 2-5 minute neem), voeg die knoffel by, meng en voeg na 30 sekondes die gekapte basiliekruid by (wat 'n meer intense smaak van basiliekruid aan die sakkies gee), meng vir 10-20 sekondes, voeg die tamaties in blokkies, sout, peper en bruinsuiker by, meng en laat prut vir 10-15 minute. Roer af en toe.
Voeg die spaghetti by nadat die tamaties met die res van die bestanddele gekook het.
Die pasta is gereed om voor te sit.
Sit die spaghetti op die bord, rasper Parmesaan oor die pasta en garneer met 'n paar groen basiliekruidblare.
Ons berei die tamatiesous soos ostropel voor en terwyl die sous op die vuur is, berei ons die spaghetti voor: ons gooi water
Skil die ui, sny dit fyn, sny die knoffel en sny dit in die helfte. Ons maak die spek in stukke
Braai die ui 2-3 minute lank in 'n eetlepel warm olie. Voeg dan die spek by en kook dit nog 4-5 minute totdat die spek goed gebraai is. Verwyder alles op 'n bord en verwyder oortollige vet met 'n papierservet.
Hoe om 'n eenvoudige resep vir pasta met maalvleis en tamatiesous te maak?
Bestanddele vir pasta by maalvleis
Ek wys hieronder beide die lenteversie (met uie en groen knoffel) en die een van die res van die jaar (met ou uie en knoffelhuisies). Hierdie keer het ek 'n blikkie tamaties in blokkies gekies.
Vir die maalvleis by die huis gebruik ek vetter varkboud en bors (350 g varkboud en 150 g varkbors). In die bak sien jy meer maalvleis, want ek het daarvan gemaak gebakte frikkadelle (resep hier). Jy kan ook die dye of hoenderborsies met die vel vir hierdie sous kap.
Die pasta word warm bedien, en parmesaankaas en vars basiliekruid kan bo -oor gestrooi word.
300 g spaghetti, 200 g spek, 'n boks fyngemaakte tamaties, 'n paar groen uie, 'n bietjie knoffel
& # 8211 Kook die pasta in kokende soutwater
& # 8211 Voeg 'n bietjie warm olie en knoffel in 'n braaipan, maar sit eenkant
Voeg die gesnyde spek en die fyngekapte groen ui blare by
& # 8211 nadat hulle verhard is, voeg die fyngemaakte tamaties by en bring tot kookpunt totdat die sous verdik
Voeg die sous oor die pasta of meng, soos verkies, in die pan
Pasta met hoenderborsies benodig
Bestanddele vir die pasta -resep met witsous
90 ml vloeibare room
Vir versiering gebruik ek parmesaan
Hoe berei ek 'n pasta -resep met witsous voor?
Aan die begin word die pasta gekook volgens die instruksies op die verpakking in soutwater.
Braai die spek apart, en voeg dan die room en kaas by.
Voordat die pasta gaargemaak word, word die pasta deur die water gespoel waarin dit gekook is en oor die sous gevoeg.
Laat dit nog 2 minute op die vuur staan ​​totdat dit homogeen is en die pasta gaar is. Voeg sout en peper na smaak by.
Bo -oor voeg ek parmesaan en 'n bietjie peper by.
As u wil, kan u 1 knoffelhuisie byvoeg vir 'n diskrete geur.
Goeie eetlus! Dit is alles, pasta met witsous is baie maklik om voor te berei, miskien het ek u oortuig om die resep te probeer.
Die resep en foto's behoort aan Dorina Sabau en neem deel aan hierdie resep aan die Groot Winterwedstryd 2019: kook en wen
As u nie die tyd of lus het om te lank in die kombuis te bly nie, is 'n heerlike spaghetti -resep wat vinnig voorberei kan word.