Amerikaanse Nagte Nageregte Kook Toerusting
Die keuse van die regte gereedskap vir kook en bak is net so belangrik soos die keuse van jou bestanddele. Daar is verskeie meetgereedskap op die mark, maar watter moet jy gebruik? Nie alle maatbolletjies is dieselfde nie, en meestal kan hulle nie verruil word nie. Vir optimale resultate moet u verskillende eetgerei vir verskillende bestanddele gebruik .
Wanneer jy 'n gereg kook, is dit minder belangrik om presies te wees. Dit sluit soms jou eie dash of this of teelepel in, wat help om die gereg jou eie te maak. Ek sal nog altyd nuwigheidskokke adviseer om akkuraat te meet en nie te vlerk nie, maar meer ervare kokke kan gemaklik wees om 'n lepel van hierdie of 'n koppie daarvan te maak. Wanneer dit egter gaan om bakkies, is dit belangrik dat alle kookkosse akkuraat meet om goeie gebakte goed te laat lyk.
Alhoewel sommige resepte die bestanddele volgens gewig bepaal, sal die meeste resepte in Noord-Amerikaanse kookboeke bestanddele in teelepel, eetlepel en koppie afdelings bevat. Persoonlik het ek opgemerk dat baie Europese resepte bestanddele volgens metrieke gewig lys, soos my Portugese tannie vir haar bakkie doen. Dit voel heeltemal vreemd vir my, daarom verander ek haar maatreëls in die keiserlike waarna ek gewoond is en die resultate is gewoonlik bevredigend. Moenie toelaat dat die metings jou vanweë 'n nuwe resep slaan nie! Aanlyn-sukseshulpmiddels maak dit maklik om hulle na jou smaak te hersien.
Dink aan jou bestanddele as nat teenoor droog. Dinge soos melk, jogurt, appelsous, heuning, gesmelte botter en water is al voorbeelde van nat bestanddele. Items soos gekapte neute, meel, koeksoda en sjokoladeskyfies is voorbeelde van droë bestanddele. Hoekom maak dit saak? Hulle word gemeet deur gebruik te maak van verskillende soorte maatbeker.
Nat Ingredient Meet Cups
Nat bestanddele word gemeet deur 'n maatbeker wat dikwels glas of plastiek is, met 'n handvatsel. Natte meetkoppies dui die volume aan deur die merke aan die kant van die glas. Hulle wissel in grootte. Jy kan glas maatbolletjies vind in 1, 2, 4 en 8 koppies groottes. Ideaal gesien wil jy 'n paar verskillende groottes in jou kombuis hê.
Om vloeibare bestanddele akkuraat te meet, stel die glasbeker op die toonbank. Gooi of lepel die vloeibare bestanddeel in die beker terwyl jy die vlak aan die kant van die glas nagaan. Die deursigtigheid van die glas verseker akkuraatheid.
Droë bestanddeel meetkoppies
Droë maatbolletjies kom in alle vorms, groottes en vorms voor. Jy kan droë meetkoppies in metaal, keramiek en plastiek vind. Hulle word gewoonlik verkoop as 'n stel wat 'n derde van 'n koppie, 'n kwart koppie, 'n halwe koppie en 'n volle koppie maat bevat.
Om ' n droë bestanddeel te meet , vul die benodigde beker bo-op. Doen dit deur die lepelvleis van die bestanddeel in die beker te laat val. Moenie die bestanddeel skop met die beker nie, want dit sal dit kompakteer. Moenie druk nie. Vlak van die droë bestanddeel af deur die rand van 'n mes oor die bokant van die beker te gooi.
Die een uitsondering hierop is bruinsuiker. Jy sal agterkom dat resepte vir bruin suiker verpak sal word, wat beteken dat jy die beker moet vul, dit inpak en dit doen totdat die beker vol is. As jy suikervry wil eet, hou in gedagte dat daar baie heerlike alternatiewe vir bruinsuiker is. Bruinsuiker is dieselfde as wit suiker. Dit is wit suiker met melasse wat daarby gevoeg word vir kleur en geur. Dit bied geen voedingswaarde en dra by tot ontsteking, ongebalanseerde bloedsuiker en vetsug, net soos wit suiker. Lees meer oor die voordele van suikervrye om sy impak op gesondheid te verstaan.
Metingslepels word gebruik om teelepels en eetlepels bestanddele te meet. Hulle kom ook in 'n wye verskeidenheid vorms en materiale. Let daarop dat meetlepels gebruik word om beide nat en droë bestanddele te meet. Jy kan platbodemslepels vind wat jou toelaat om hulle op die toonbank te sit. Tradisionele maatlepels is afgerond en word gewoonlik as 'n stel verkoop. Die meeste stelle sluit in 'n 1/8 van 'n teelepel, 'n ½ teelepel, 'n 1 teelepel, ½ eetlepel en 1 eetlepel maat. Dit kan wissel, afhangende van die reeks wat jy koop.
Om 'n bestanddeel met meetlepels te meet, vul die lepel bo-op. Veeg die rand van 'n mes sag oor die bokant van die lepel. As jy die maatlepel gebruik om vloeistof te meet, vul dit eenvoudig bo-op en voeg dit by jou resep.