Broccoli-kotelette * Oor plante
As u besluit om 'n vegetariër te word of om 'n vasdag sonder vleis te reël, raai ek u aan om heerlike broccoli-groentepaste te kook. Hierdie gereg is geskik vir spyskaarte van lakto-ovo-vegetariërs en ovo-vegetariërs, aangesien dit hoendereiers bevat. Broccoli-patties kan die hele jaar gebraai word. Dit word selfs vinniger as gevriesde kool berei van bevrore kool, omdat kool gewoonlik vries voordat dit gevries word. 'N Ander resepkenmerk is die gebrek aan koringmeel. Die verdikkingsmiddel in die groentetoets is hawersemels - 'n dieetproduk ryk aan vesel, waarvoor hy baie geliefd is deur voedingkundiges.
Aangename koteletjies van 'n wonderkool, wat baie nuttige spoorelemente bevat, spog met eenvoudige kookkuns en 'n ligte smaak. Ek dink dat hierdie resep hulle sal versoen met 'n nie-geliefde groente.
50 g hawersemels;
30 g preie;
groente-olie vir braai, sout.
Die metode van bereiding van broccoli-kotelette
Ons sorteer die bevrore of vars broccoli in bloeiwyses. Sit op 'n draadrak of in 'n vergiet. Stoom ongeveer 10 minute - die kool moet sag word.
Terloops, jy kan blomkoolkotelette volgens hierdie resep kook. Gaarmaaktyd is dieselfde.
Verander die voltooide kool in kapokaartappels. Met 'n blender kan u 'n eenvormige romerige konsekwentheid kry, maar ek hou van dit as klein snytjies kool in die patties gevang word, dus gebruik ek die gewone aartappelpoeier.
Aan die afgekoelde gekapte kool voeg ons klein tafelsout na smaak by en breek 'n groot hoenderier. Meng die bestanddele.
Voeg vinnig maal, in plaas van 'n eier, 'n paar eetlepels gewone of sojamelk by die maalvleis. Melkproteïene kan ook bestanddele bymekaar hou.
Gooi hawer semels in 'n bak, meng onmiddellik. Hawer semels het 'n goeie eienskap - hulle absorbeer vog soos 'n spons, maar dit duur 'n tydjie (5-6 minute).
Ons sny die dun deel van die prei-stam met 'n dun strooi. Druk ongeveer 'n eetlepel suurlemoensap in. Voeg gekapte ui en suurlemoensap in 'n bak, meng die maalvleis versigtig. Prei kan met groen uie vervang word, maar dit is beter om vooraf te braai totdat dit deurskynend is.
Giet semolina op 'n bord. Met nat hande vorm ons klein ronde maalvleispasteitjies, rol dit in semolina aan albei kante.
Verhit geraffineerde groente-olie vir braai in 'n pan. Braai die patties vir 2-3 minute aan elke kant tot goudbruin. Dan sit ons alles in 'n pan, maak 'n klein vuurtjie, bedek dit met 'n deksel en bring nog 5 minute gereed.
Ons bedien broccoli-kotelette aan die tafel met suurroom of sous. Kotelette is sag, sag, baie lekker en gesond. Geniet jou ete!