Kombuiswenke van Tyler Florence: kan ek my kind pittige kos gee? - Inligting - 2022
2:18 min | 324 uitsigte
Beroemdheidskokkie Tyler Florence verduidelik waarom dit goed is om speserye te gebruik as u vir u kinders kook.
Lindsay: Watter geurmiddels en speserye is goed om te gebruik vir babakos en van watter bly jy weg?
Tyler: ek sal waarskynlik die grootste deel van chili wegbly, weet jy? Maar dit gesê word, soos jy, jy moet besef dat daar babas regoor die wêreld is, nie waar nie? Daar is dus klein Asiatiese kinders wat grootword met Asiatiese geure. Daar is klein kinders in Indië wat grootword soos kerrie-geure. Daar is klein kinders in Latyns-Amerika wat grootword met 'n soort robuuste chili-agtige geure, nie waar nie? Daar is dus niks wat buite perke is nie ...
Lindsay: dit gaan alles oor wat jy bedien.
Tyler: Daar is niks wat buite perke val nie, nie waar nie?
Lindsay: Ons het hierdie wonderlike blogger oor Momformation, Dr Lisa Dana, en sy is eintlik 'n pediater, en sy het my eenkeer gesê dat dit soms haar Indiese pasiënte is wat die beste eet as babas en kleuters omdat hulle vir hulle kook soos hulle het. gekook is terwyl hulle grootgeword het. Dus, speserye en kerries. En die babas is lief vir hulle. Dit is die verhemelte waarmee hulle al so groot geword het.
Tyler: Ons in hierdie land is daarvan oortuig dat ons nie weet hoe om vir ons kinders te kook nie. En dit is amper asof ons beroof word van hierdie instinktiewe begeerte om ons gesin te voed en te versadig.
En ook die belangrikste is dat ek by u erfenis hou. Ek dink dat daar niks belangriker is as om jou kinders deur geure en geregte te laat weet waar hulle vandaan kom nie. As dit jou ouma se ding is wat sy vir ewig maak en jy met die gereg grootgeword het, maak dit vir jou kinders sodat hulle kan verstaan ​​waar hulle vandaan kom.
Tyler: U weet, daar is 'n baie gehomogeniseerde wêreld daar buite. En dit gaan oor die groot vyf: dit gaan alles oor pizza en hamburgers, hoendernuggets en patat en patats. En as daar iets buite die kategorie is, sal Amerikaanse kinders dit nie eet nie. En dit is net nie die geval nie: ons kinders hou van Thaise kos.
Lindsay: Ja, ons s'n doen dit ook!
Tyler: hou van Thaise kos. Want dit is 'n baie ingewikkelde plek, 'n baie ingewikkelde smaak. En dit is wat ek sê, dit is soos pittig, suur, sout, soet ... Dit is soos o my God ...
Lindsay: Alles in een!
Tyler: Sjoe! Soos Tom Yum Ghai-sop, hulle is mal daaroor!
Dit gaan dus regtig daaroor om 'n spyskaart te bied, as u so wil nadink, van ervarings wat u kinders kan proe, proe. As dit nie regtig uitwerk nie, is dit nie asof u die konsep misluk nie, dan moet u dit net weer stel, dit later weer bekendstel.