Thaise slaai met pomelo's - Vrugteslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van Thaise slaai met pomelo's
Vars komkommers 140 gram
Pomelo rooi medium grootte 1/2 stuk
1 medium kalk
Vars koriander 6 gram
Sojasous 10 milliliter
Vis sous 25 milliliter
Riet suiker 5 gram
Gekookte garnale 10 stukke gekook
Spaanse peper 1 gram
Vars suurlemoengras 15 gram
Hoofbestanddele: Garnale, pomelo's
Snyplank, mes, plaat - 4 stukke, fornuis, medium pan, skottel, handmortel en stamper, diep bak, tafellepel, fyn rasper, handappersapper, opdienbak, vergiet, kombuishandskoene
Kook Thai-slaai met pomelo's:
Skil die knoffel met 'n mes af en plaas dit daarna op 'n snybord. Kap die groente fyn met dieselfde skerp geïmproviseerde toerusting en plaas dit dan na 'n handmortel.
Stap 2: berei die rissies voor.
Vir die pikante geurigheid van die slaai, benodig ons twee klein dun skyfies (ringlets) rissiepeper. Daarom versprei ons dit op 'n snyplank, sny die regte hoeveelheid van die hoofgroente en daarna - kap die stukke fyn met 'n mes. Gesnipperde peper word na knoffel na 'n mortier oorgedra.
Stap 3: bere suurlemoengras voor.
Ons was suurlemoengras of, soos dit ook genoem word, sitroengras, onder lopende water, skud oortollige vloeistof af en plaas dit op 'n snybord. Sny die setperke met 'n mes in groot stukke en plaas dit na 'n vrye plaat.
Ons was die kalk onder lopende water en plaas dit op 'n snybord. Vryf die skil met 'n fyn rasper 1/2 deel sitrus, en skuif die lus in 'n gratis piering.
Sny die vrugte dan in vier dele en druk die sap uit een stuk. Hierdie hoeveelheid sap sal genoeg wees om 'n slaaisous voor te berei.
Stap 5: berei slaaisous voor.
Smeer die bestanddele in 'n handmortel soos gekapte knoffel en rissie met 'n stamper. Daarna dra ons die warm mengsel oor in 'n diep bak en voeg vis en sojasous, rietsuiker, lemmetjieskil en vars geperste lemmetjiesap, sowel as grofgekapte suurlemoengras by. Meng alles deeglik met 'n eetlepel totdat 'n homogene massa gevorm word en voorlopig opsy gesit word om aan te dring.
Stap 6: berei die pomelo's voor.
Ons smeer die helfte van die pomelo's op 'n snyplank en skil met 'n mes. Daarna moet u elke lobule versigtig met u hande skei. En aangesien die film self die sitrusbitterheid gee, verwyder dit en plaas die vleis van die pomelo's op 'n skoon bord. waarskuwing: Vir slaai moet ons net die vleis hê, sonder segmente, sade of film.
Stap 7: berei die komkommer voor.
Ons was die komkommer onder lopende water en plaas dit op 'n snyplank. Sny die rande van die groente met 'n mes af en sny dit daarna in twee helftes. Ons sny elke deel in die lengte in verskillende stukke en kap die komkommer dan in klein stukkies regoor. Ons moet die klein blokkies kry.
waarskuwing: Om 'n slaai voor te berei, kan jy die groente kap in arbitrêre stukkies waarvan jy hou. Gesnipperde komkommer in 'n gratis bord.
Stap 8: berei die garnale voor.
Ons vul die middelste pan half met gewone water en plaas die houer op medium hitte. Voeg die sout na smaak by en kook die mengsel goed met 'n eetlepel. Sit nou die garnale noukeurig uit sodat u nie die gevriesde garnale aan die brand steek en kook dit na die volgende kookwater vir 2 minute. Skakel onmiddellik die brander en die pan met die handvatsels in die kombuiskas onmiddellik af en dreineer deur 'n vergiet in die wasbak. Aangesien garnale gewoonlik klaargemaak word, hoef hulle eers na ontdooiing effens gekook te word om dit sag te maak. Wanneer die seekos afgekoel het, moet u dit na 'n snybord oorplaas en die dop met die hand verwyder word en die kop verwyder word. Die verwerkte garnale word na 'n vry bord oorgedra.
Stap 9: berei die setperke voor.
Ons spoel koriandergroen onder water af, skud oortollige vloeistof af en dra dit oor na 'n snybord. Kap die setperke fyn en plaas dit op 'n skoon bord.
Stap 10: berei 'n Thaise slaai voor met pomelo's.
Sit die eerste laag in 'n willekeurige volgorde skyfies komkommer op 'n spesiale gereg voor. Sit die gekapte pomelo's op die groente. Sit die garnale dan met die derde laag en sprinkel met fyngekapte koriander. Daarna haal ons met skoon hande gekapte suurlemoengras uit die sous, druk dit uit en gooi dit weg, want dit sal nie meer vir ons nuttig wees nie. Water die gereg eweredig met aantrek en jy kan Thaise slaai aan tafel bedien.
Stap 11: bedien Thaise slaai met pomelo's.
Thaise slaai met pomelo's is baie delikaat, aromaties, met 'n pikante skerpheid en 'n aangename soetagtige nasmaak. So 'n slaai kan as hoofgereg bedien word vir ontbyt of aandete. Dit is immers so lig, maar terselfdertyd bevredigend en baie nuttig.
- In plaas van koriandergroentjies, kan jy fyngekapte koljandergroente by die slaai voeg.
- In plaas van bevrore klaargemaakte garnale vir die bereiding van Thaise slaai, kan jy vars bevrore seekos byvoeg. Om dit te kan doen, moet hulle 'n bietjie langer gekook word - binne 1-2 minute na kook, afhangend van hul grootte. Let eerstens op die kleur van die garnale. Dit moet sag wortel word. Dit word nie aanbeveel om seekos te verteer nie, anders word dit soos rubber.