Chocolatey fudge brownies resep - Nuwe resepte
Hierdie brownies het die beste van twee wêrelde ..... digte, ryk sjokolade brownies met 'n laag digte, ryk sjokolade fudge ryp bo -op!
BestanddeleMaak: 32 brownies
235 g okkerneute, gekap
Vir die sjokolade -fudge -ryp
Voorverhit die oond tot 190 C / gas 5. Smeer 'n bakplaat of koekpan van 25,5 x 30 cm.
Om die brownies te maak: Plaas sjokolade en botter in 'n mikrogolfbestande bak en mikrogolf op hoog tot die sjokolade sag is en die botter gesmelt het, ongeveer 2 minute. Roer om te meng.
Plaas die eiers, suiker en 1 eetlepel vanielje -uittreksel in 'n groot bak en klits vir 2 minute met 'n elektriese menger op hoë spoed. Verlaag die menger se spoed tot laag en klits die gesmelte botter-sjokolademengsel by. Klits die meel by tot net gemeng (moenie te veel meng nie) en roer die gekapte okkerneute by. Smeer die beslag in die voorbereide bak.
Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 35 minute. Koel af in die pan voordat jy die fudge -versiersel bo -oor smeer.
Om fudge -versiersel te maak: kombineer 250 g suiker met die room in 'n kastrol oor matige hitte en roer totdat die suiker opgelos is en die mengsel ongeveer 3 minute begin prut. Verlaag die hitte tot laag en laat die mengsel vir 6 of 7 minute prut sonder om te roer.
Verwyder die roommengsel van die hitte, en roer sjokolade en botter by, roer om te smelt en meng by die sjokolade. Voeg 1 teelepel vanielje -ekstrak by; klits tot glad. Plaas die versiersel in die yskas en roer elke paar minute totdat die versiersel afgekoel en dik is, sowat 30 minute. Smeer die versiersel oor die afgekoelde brownies en sny in vierkante.
As 'n glasbak gebruik word, bak teen 'n laer temperatuur van 180 C / gas 4.
Hou van hierdie resep, dit is my 'go to' skinkbord. Dit is heeltemal ott met sy fudge rykdom, maar pragtig as 'n bederf. Ek maak 'n derde van die genoemde resep, want dit laai anders-01 Feb 2014
Ek het die ryp net gebruik vir 'n sjokoladefudge -bolaag in hierdie resep! Dit was absoluut heerlik en beveel dit sterk aan as ryp vir kolwyntjies, ens! baie dankie! Ek is op soek na 'n resep soos hierdie vir die ouderdom van 27 Julie 2015
Hi! Ek is die voorsteller van hierdie resep, en as u die swaar room en suiker prut, moet u klein borrels om die rand van die pot sien. O, en jy kan die ryp gereeld in die yskas roer; dit hoef nie elke paar minute te wees nie. Geniet! -10 Aug 2009
Middagete Lady Brownies is die beste nagereg ooit! Hierdie fudge -brownies met tuisgemaakte sjokolade -ryp bo -op is almal se gunsteling.
Onthou jy nog die sjokolade -brownies van die Laerskool? Toe dit op die spyskaart was, was almal so opgewonde! Tot dusver het ek hulle nog nooit by my kinders se skool gesien nie, maar gegewe die hoeveelheid suiker daarin, is dit heeltemal sinvol.
Ek het besluit om iets regtig nostalgies te maak en probeer om brownies by die middagete te probeer eet. Gereed?
Donker sjokolade Fudge Brownies
Wie het nie lus vir brownies nie? As u van donker sjokolade en brownies hou wat baie klam, taai en nie te soet is nie, is dit die kaartjie. Lees meer oor hierdie wonderlike lekkernye in ons blogresensie onderaan hierdie bladsy.
Teken hieronder aan vir 'ngratis inskrywing na ons maandelikse nuusbrief en toegang tot eksklusiewe inhoud.
(Kyk na ons stap -vir -stap -instruksies onder die resepkaart.)
DONKERE SJOKOLADE FUDGE BROWNIES
1 koppie, 85% donker sjokolade gekap (of sjokoladeskyfies)
½ koppie ongesoute botter (verkoel en in groot stukke gesny)
3 eetlepels, Nederlandse verwerkte kakaopoeier (onversoete)
1 teelepel espresso (nie onmiddellike espressokorrels nie)
1 ¼ koppies, gegranuleerde suiker
2 teelepels, vanielje -ekstrak
½ teelepel, sout
1 koppie, ongebleikte alledaagse meel (deurlug)
1 koppie, halfsoet sjokoladeskyfies
½ koppie, okkerneute, gekap
Voorverhit die oond tot 350* F. Bespuit 'n glas (8 x 8 duim) bakpan (of metaalpan) liggies met kleefwerende kossproei en voer die bak met bakpapier uit. Spuit papier weer liggies.
Smelt gekapte donker sjokolade en botter in 'n dubbelkoker (sien wenk hieronder). Roer af en toe tot glad en blink. Haal die bak versigtig van die hitte af en klits vinnig espressopoeier en kakao daarin. Sit eenkant om af te koel.
Klits eiers en suiker in 'n staanmenger (met paddle-beslag) vir ongeveer 1 minuut tot medium-hoë spoed totdat dit gekombineer en donsig is. Verlaag die spoed tot laag en voeg vanielje en sout by, vir ongeveer 15 tot 30 sekondes, tot gekombineer. Gaan voort met lae spoed en giet die warm sjokolademengsel stadig in die eiermengsel totdat dit gekombineer is. Skakel die menger af en verwyder die bak.
Vou die meel saggies by die sjokolademengsel in, net tot gekombineer (moenie te veel meng nie!). Dit is goed om nog 'n bietjie meel bloot te stel. Roer liggies halfsoet sjokoladeskyfies en okkerneute by. Sodra jy die sjokoladeskyfies en okkerneute byvoeg. Dit sal heeltemal kombineer. As jy die beslag te veel meng, sal dit 'n baie taai brownie word.
Giet die dik beslag in die voorbereide pan. Smeer die mengsel met 'n offset spatel na die kante en draai die bokant 'n bietjie!
Bak 30 minute - moenie oormatig bak nie. Geen tandestokkie nodig nie. Die bokant word blink en nie vloeibaar as dit klaar is nie (sien stap 6 onder stap -vir -stap -instruksies vir meer inligting). Laat afkoel in die pan op u toonbank en op 'n draadrak vir ongeveer 2-3 uur (of meer, indien nodig) totdat dit nie meer warm is nie. Hulle bly eintlik gedurende die tyd in die pan kook.
Nadat dit heeltemal afgekoel is, sny dit in 16 stukke (sien Notas vir die beste snytegniek om te verseker dat u brownies ongeskonde bly). Bêre oorskiet in 'n lugdigte houer op die toonbank.
Het u nie 'n dubbelkoker nie? Plaas 'n metaal mengbak bo -op 'n kastrol. Vul die pan met nie meer as 1 tot 2 duim water nie (die bodem van die pan mag nie aan die water raak nie).
Bakplaat teen glas of metaal? Baktyd kan effens wissel, afhangende van die tipe vorm wat gebruik word. 'N Glasbak word aanbeveel, maar u kan 'n metaalpan gebruik. Brownies neem slegs 30 minute in 'n metaalpan. Baktyd in 'n glaspan kan tot 35 minute duur.
Sodra dit heeltemal afgekoel is, vul 'n hittebestande glas met baie warm water. Doop 'n mes in die warm water en vee dit met 'n skoon papierhanddoek tussen elke snit af. Dit sal perfek gesnyde brownies tot gevolg hê. Sny in 16 vierkante (dit is kleiner porsies, maar die porsies is meer as genoeg inaggenome die rykdom van die donker sjokolade). Die tekstuur word na 24 uur meer koekagtig.
Drink binne 3-5 dae. Moenie verkoel nie.
Die voedingsinligting wat verskaf word, is streng 'n skatting en sal wissel na gelang van die bestanddele en kookmetodes.
Organiseer al u gereedskap en bestanddele voordat u begin. As u al u bestanddele aan die begin meet, sal u voorbereidingstyd verkort. Dit word 'mise en place' (dit wil sê alles op sy plek) genoem.
Voorverhit jou oond tot 350 ° F. Spuit u liggies 8 x 8 duim glas bakpan (of metaal pan) met kleefwerende kossproei en voer dan die bak met bakpapier uit. Dit sal die papier help om by die pan te bly. Spuit papier weer liggies.
Sny donker sjokolade in klein stukkies (ongeveer 'n half duim) sodat u 1 koppie gekap kry (effens ophoop is goed as jy 'n ernstige chocoholic is). Sny ½ koppie verkoelde ongesoute botter in ongeveer 8 stukke. Dit sal verseker dat hulle ongeveer dieselfde tempo smelt. Smelt donker sjokolade en botter in 'n dubbelkoker (sien Notas -afdeling hieronder). Roer af en toe tot glad en blink. Haal die bak versigtig van die hitte en vinnig klits in 1 teelepel espresso koffie poeier en 3 eetlepels Nederlandse verwerkte kakaopoeier. Sit eenkant om af te koel.
In 'n staanmenger Klits 3 eiers by kamertemperatuur en 1 ¼ koppie suiker vir ongeveer 1 minuut op medium-hoë spoed tot gekombineer en donsig. Skraap die kante van die bak af om al die suiker by te voeg. Verlaag die spoed tot laag en voeg 2 teelepels suiwer vanielje -uittreksel en ½ teelepel sout by en meng vir ongeveer 15 tot 30 sekondes totdat dit gekombineer is. Gaan voort met lae spoed en giet die warm sjokolademengsel stadig in die eiermengsel totdat dit gekombineer is. Skakel die menger af en verwyder die bak.
Om te voorkom dat u 'n taai brownie kry, moet hierdie beslag NIE te veel meng nie. Vou 1 koppie alledaagse meel liggies in die sjokolademengsel (dit is goed om nog 'n bietjie meel te laat ontbloot). Roer liggies by 1 koppie halfsoet sjokoladeskyfies en ½ koppie gekapte okkerneute (die res van die meel word gekombineer).
Nadat u die dik beslag in die voorbereide pan gegooi het, versprei die mengsel met 'n offset spatel en draai 'n bietjie bo -oor! Bak 30 minute - moenie oormatig bak nie.
Net uit die oond en die geur is hemels! U hoef nie 'n tandestokkie te gebruik om die gaarheid te toets nie. As die bokant blink en nie vloeibaar is nie, beteken dit dat dit klaar is. Hierdie brownies is in 'n metaalpan gebak en het 30 minute geneem. In 'n glaspan kan dit tot 35 minute neem.
Laat heeltemal afkoel in die pan op jou toonbank en op 'n draad afkoelrak ongeveer 2-3 uur (of meer, indien nodig) totdat dit nie meer warm is nie. Hulle bly eintlik gedurende die tyd in die pan kook.
Alhoewel u in die versoeking kan kom om die brownies te sny terwyl hulle nog warm is, is dit belangrik om hulle heeltemal te laat afkoel voordat u dit sny. Anders sal die beslag aan die mes vassit, en u rande sal 'n pap gemors word (sien Opmerking hieronder vir die snypunt). Brownie -tekstuur word na 24 uur meer koekagtig.
Let wel:Sodra dit heeltemal afgekoel is, vul 'n hittebestande glas met baie warm water. Doop u mes in die water en vee dit tussen elke sny met 'n skoon papierhanddoek af. Dit sal perfek gesnyde brownies tot gevolg hê. Sny in 16 vierkante (dit is kleiner porsies, maar die porsies is meer as genoeg inaggenome die rykdom van die donker sjokolade).
As u supergroen brownies wil hê, moet u dit dadelik eet. As u 'n meer koekagtige tekstuur as u brownies verkies, sal dit die volgende dag of twee nog beter wees. Geniet dit!
As jy nie 'n dubbelkoker het nie, plaas 'n metaalbak bo -op 'n kastrol. Vul die pan met nie meer as 1 tot 2 duim water nie (die onderkant van die bak mag nie aan die water in die pan raak nie).
U baktyd kan effens wissel, afhangende van die oondbak wat u gebruik. Dit word aanbeveel om 'n glasbak te gebruik, maar u kan ook 'n metaalpan gebruik. Hierdie brownies neem byvoorbeeld slegs 30 minute in 'n metaalpan. Baktyd in 'n glaspan kan tot 35 minute duur.
Bêre afval in lugdigte houer tot 3-5 dae op die toonbank. Moenie verkoel nie.
Blogkommentaar en wenke
Na my mening is hierdie resep 'n wenner!
Hierdie donker sjokolade fudge brownies was maklik om te maak en die resultate was fantasties. As die kinders EN volwassenes daarvan hou, dan glo ek dat hierdie resep as 'n soliede 10 kwalifiseer!
As 'n trotse chocoholic, is ek altyd op soek na superdonker en ryk sjokolade -nageregte. Nadat ons deur honderde brownie -resepte gekyk het, was dit 'n byna onmoontlike taak om een ​​te vind wat die regte balans tussen donker sjokolade -lekkerte, soetheid en vogtigheid het. Ons het hierdie uiteindelike brownie geneem en dit ekstra donker, fudgy en net uit hierdie wêreld gemaak!
Hierdie oulike klein, vierkantige vierkante (ja, 16 stukke uit 'n "8 x 8" -pan) het my sjokolade -drang beter bevredig as enige brownie wat ek nog ooit probeer het. Alhoewel die grootte 'n bietjie kleiner lyk as u standaard brownie, vertrou my ... u benodig nie 'n groter stuk nie. Ons gebruik 85% kakao donker sjokolade. Die ekstra bonus is dat hierdie brownies meer antioksidante bevat en tegnies gesonder is as u tipiese brownie!
Die beste deel is dat die oorskiet die volgende dag nog beter smaak. Die tekstuur word 'n bietjie meer koekagtig en effens minder taai, terwyl dit baie klam bly.
Wil u dit 'n kerf opslaan? Bedien warm en bedek met vanielje -roomys. LEKKER!
Geniet dit en laat weet ons wat u dink!
Voetnoot: as u nie regtig van sjokolade hou nie en 'n ligter sjokoladegeur wil hê, vervang dan met 'n halfsoet sjokolade (60% kakao), of enige sjokolade wat minder as 85% kakao bevat (soos bittersoet op 70% ).
4 vierkante onversadigde chcolate
1 koppie grof gekapte neute, opsionele okkerneute of pekanneute
Die agtergrondverhaal gaan voort: Dit gesê, ek het nie te veel nageregte ontmoet waarvoor ek nie hou nie (behalwe sjokolade -roomys, as u dit kan glo). Gaan figuur.
Dit is in elk geval 'n klassieke resep vir 'n klassieke nagereg. U kan eenvoudig nie daarmee verkeerd gaan nie. Jy kan neute byvoeg of uitlaat. Voeg sjokoladeskyfies by die beslag vir 'n ekstra bietjie sjokolade, of as u 'n bietjie meer waaghalsig voel, 'n paar toffiestukkies, botterskyfies of 'n handvol gerasperde klapper. Dit is 'n beproefde, veelsydige resep wat perfek is soos dit is, of 'n doek wat u kan aanpas.
My man het iets vir die taai rande en hoekstukke hiervan sodra hulle afgekoel het en ek meer 'n middelpunt van die brownie -pan is, soort van gal. Hoe dan ook, dit is klam, dekadent en heerlik. Maak seker dat u een gryp voordat u dit bedien, want as u dit in vierkante gesny het en dit op 'n bord gesit het, is dit in 'n japtrap weg.
Resep vir 'n maklike fudge brownies resep. Hierdie resep gebruik eiers. Resep met stap vir stap foto's.
Dit is my gunsteling brownie resep. Daar was hierdie winkel in San Diego by Clairemont Mesa, gebel " Doen dit met Icing " bestuur deur Linda Bills. Dit was bedags 'n bakwinkel en snags skool vir bak / koekversiering. Ongelukkig is die winkel permanent gesluit. Linda Bills is 'n onderwyseres en sy het gereeld klas gehou saam met haar kollegas / vriende op hierdie plek. Sy is baie lief vir ou skool se koeke in vergelyking met die nuutste fondantgier :) Hierdie resep is gedeel deur een van haar instrukteurs wie se naam ek nie meer kan onthou nie. Ek bak hierdie brownie al lank en die taai binnekant is om voor te sterf. Dit is 'n baie eenvoudige resep en is 'n dubbele sjokolade -brownie -hemel. Dit gebruik beide kakaopoeier en sjokolade. As u van die bruisende tekstuur in brownies hou, dan is hierdie resep vir u. U kan ook 'n browniekoek maak deur die brownie met sjokoladeganache te bedek.
Hier is hoe u dubbele sjokolade -fudge -brownies kan maak.
Hier is wat u benodig. Maak seker dat u al die bestanddele akkuraat meet. Verpoeier die suiker in 'n mengsel tot 'n poeier.
Jy benodig 'n vierkantige pan van 8 duim of 'n ronde pan van 9 duim. Maak seker dat die pan met bakpapier uitgevoer is. Maak seker dat jy ook die kante van die pan bedek. Laat die perkament 'n bietjie ekstra bo -op sodat u die brownies kan lig sodra dit gebak is. Hierdie resep gebruik kakaopoeier en sjokolade. Ek het vandag melksjokolade gebruik. Donker sjokolade werk ook goed. Maak seker dat jy die sjokolade in klein stukkies sny. Tersyde gestel.
Smelt die botter tot net gesmelt en warm. Tersyde gestel.
Neem 'n bak en voeg die gesmelte botter en die gepoeierde suiker by. Klits goed om te kombineer.
Voeg een eier op 'n slag by en klits goed sodat die eiers eenvormig in die botter -suikermengsel meng.
Nou sal ons die droë bestanddele sif. Neem 'n sif en voeg die meel, kakaopoeier, bakpoeier en sout by. Sif die bestanddele. Ek hou daarvan om droë bestanddele op 'n koerant te sif, aangesien dit maklik is.
Waarom sif? Die meel en kakao klop soms. Sifting help dus om die klonte op te breek en om die bestanddele te belug.
Voeg die gesifte meel-kakaomengsel in die bak.
Klits liggies goed om te meng. Kakaopoeier neem 'n rukkie om te meng. Meng dus versigtig totdat al die droë bestanddele goed gemeng is en geen meel/ kakao sigbaar is nie.
Voeg nou die gekapte sjokolade by. Verwyder die klitser en gebruik 'n spatel om die sjokolade by te voeg.
Plaas die fudge -brownie -beslag in die bak wat met perkament uitgevoer is.
Maak die beslag liggies met 'n spatel glad.
Voorverhit die oond vir 15 minute by 180 grade Celsius. Bak die brownies vir 35 minute. Na die baktyd moet die bokant droog lyk. Die binnekant sal nog taai wees. Verwyder die pan en laat eenkant om af te koel. As 'n groter pan gebruik word, kan die brownies in minder tyd bak. Om die brownie in 'n groter pan te bak, sal vinniger bak. Soek in hierdie geval die droë tekstuur. Die rande word styf, terwyl die middel effens nat is.
Verkoel die pan heeltemal vir twee uur. Sny die brownie in stukke. As dit baie slordig is, probeer om dit een keer in die yskas te sit en sny weer.
Hierdie brownies smaak lekker warm. Stoor die brownies tot 'n week lank in 'n lugdigte houer in die yskas. Om voor te sit, maak die brownies 'n bietjie warm en geniet!
4 blokkies onversoete sjokolade
1 koppie halfsoet sjokolade stukkies
Mikrogolf sjokolade vierkante in 'n mikrogolf-veilige bak by MEDIUM (50% krag) 1 1/2 minute, roer met tussenposes van 30 sekondes tot gesmelt. Roer tot glad.
Klits botter en suiker met medium spoed met 'n elektriese menger tot lig en donsig. Voeg eiers 1 vir een by en klits net tot gemeng na elke byvoeging. Voeg gesmelte sjokolade by, klits net tot gemeng.
Voeg meel by, klits teen lae spoed tot net gemeng. Roer vanielje en sjokolade stukkies by. Smeer beslag in 'n gesmeerde en meelbestrooide pan van 13 x 9 duim.
Bak 35 tot 40 minute by 350 ° C of tot die middel gestol is. Koel heeltemal af op draadrak. Sny in vierkante.
Praline-Pecan Brownies: Berei en bak Chocolate Fudge Brownies soos aangedui, koel heeltemal af. Smeer ongesnyde brownies eweredig met sjokoladeglasuur, strooi eweredig met 2 koppies grof gekapte Praline pekanneute.
Karamel-klapper-pekanneut-brownies: berei beslag voor vir sjokolade-fudge-brownies soos versprei in 'n gesmeerde en meelbestrooide 13 x 9-duim-pan. Sprinkel beslag eweredig met 2 koppies versoete gevlokte klapper, 1 (12-ounce) pakkie semisweet sjokolade stukkies en 1 1/2 koppies gekapte pekanneute. Bedruip eweredig met 1 (14-ounce) geblikte kondensmelk. Bak by 350 ° C vir 50 tot 55 minute of tot goudbruin en middelpunt. Lewer 32 brownies. Voorbereiding: 20 min., Bak: 55 min.
Chocolate Fudge-kaaskoek: Sprinkel 1/2 koppie geroosterde, gekapte pekanneute eweredig oor die bodem van elk van 2 gesmeerde en meelbestrooide 9-duim springvormpanne. Berei Chocolate Fudge Brownie -beslag soos aangedui. Verdeel beslag eweredig tussen panne, versprei oor gekapte pekanneute.
Klits 4 pakkies versagde roomkaas teen medium spoed met 'n elektriese menger tot glad, voeg 1 3/4 koppies suiker by en klits tot gemeng. Voeg 7 groot eiers, 1 op 'n slag, by tot net gemeng na elke byvoeging. Roer 2 teelepels vanielje -ekstrak by. Verdeel roomkaasmengsel eweredig tussen elke pannetjie, en versprei oor browniebeslag.
Bak by 325 ° C vir 1 uur en 15 minute of tot gestol. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel op draadrakke. Smeer bo -op elke afgekoelde kaaskoek met 1 resep Chocolate Glaze -deksel en laat 8 uur afkoel. Verwyder die kante van die panne voordat dit bedien word. Versier, indien verkies, met vars kruisement takkies en aarbeie in skywe gesny. Lewer 2 (9-duim) kaaskoeke. Voorbereiding: 30 min. Bak: 1 uur, 15 min. Ontspan: 8 uur.
Nota: Ons het elke kaaskoek bedek met 1 volledige resep van sjokoladeglasuur. Vir 'n dunner laag sjokolade bo -op, verdeel 1 resep glasuur tussen die twee koeke.
Peppermint Brownie -terte: berei beslag vir Chocolate Fudge Brownies voor soos aangedui. Verdeel beslag eweredig tussen 2 gesmeerde en meelbestrooide 9-duim-tertpanne met verwyderbare bodem. Bak 20 minute by 350 ° C of tot die middel gestol is. Koel heeltemal af op draadrakke.
Klits 1/2 koppie versagde botter teen medium spoed met 'n elektriese menger totdat romerig geleidelik 1 (16-ounce) poeiersuiker afwisselend met 1/3 koppie melk bykom, en klop teen lae spoed na elke byvoeging. Roer 1/4 teelepel pepermentolie by. Verdeel die bottermengsel tussen elke tert, versprei eweredig oor afgekoelde brownies in die deksel van die panne en laat 1 uur afkoel of tot ferm. Verdeel 1 resep Chocolate Glaze eweredig tussen elke tert en versprei dit oor verkoelde bottermengsel in panne. Sprinkel 1/2 koppie fyngemaakte peperment lekkergoedblikkies om die buitekant van elke tert. Maak 2 (9 duim) terte. Bereiding: 30 min., Bak: 20 min., Koud: 1 uur.
Small Batch Fudge Brownies Resep Probleemoplossing en algemene vrae
KAN EK DIE SUIKER VERMINDER?
Ongelukkig nee. Dit doen meer as om 'n soet smaak te gee. Dit help eintlik met die algehele struktuur en tekstuur van die brownies.
HOE KAN U VERTEL WANNEER DIE BROWNIES GEKLAAR WORD?
'N Tandestokkie is jou beste vriend by die toets van brownies op gaarheid. U wil hierdie brownies verwyder as u tandestokkie bedek is met klam krummels, dat dit selfs in die middel nog effens ongedaan kan lyk. Die oorblywende hitte van die pan bly egter klaar met kook totdat dit perfek is, so sorg dat hulle heeltemal in die pan afkoel.
HULP! MY BROWNIES IS DROOG! WAT HET EK VERKEERD GEDOEN?
Hierdie klein bondel fudge brownies is alles behalwe droog! As u s'n so is, het u waarskynlik te veel meel bygevoeg, of u het dit te veel gebak! Dit kan ook 'n kombinasie van die twee wees! Omdat elke oond anders is, beveel ek aan dat u 5 minute voor die gaarmaaktyd in die resep kyk of dit gaar is.
Fudge Brownies van Scratch - Die perfekste fudge brownies van nuuts af wat ek nog ooit gehad het. Dik, taai en sjokoladerig, hierdie brownies het alles!
Ek het 'n vriendekring hier in die stad wat my gereeld help om die oorblyfsels uit die kookboek op te ruim. Die skedule werk soos volg: Ek kook 'n klomp resepte deur die week totdat my yskas amper vol is met resepte en resepte. Dan bel ek 'n halfdosyn mense of so en kry gewoonlik 'n paar vaters om 'n oorblywende smorgbord te kom eet.
'N Paar weke gelede by een van hierdie oorblywende etes het 'n goeie vriendin (Hi Maeve!) Vir my gesê sy bring brownies. Dit was opwindend, want brownies.
Min het ek geweet sy gaan die soort brownies saambring wat ons vir die res van die nag in 'n ernstige koskoma sou bring. Hierdie fudge brownies van nuuts af was die brownies wat ons, selfs na 'n baie vol maaltyd, net gehad het kon nie ophou om dit te eet nie.
Ek dink ek het vier gehad. Geen berou.
Die beste Brownie -resepte, volgens Eater Editors
Die vakansie -bakseisoen is in volle gang, maar brownies is al 'n rukkie in ons gedagtes. Miskien is dit as gevolg van die onverklaarbare onvermoë van die mees onlangse gewas Groot Britse bakskou deelnemers om een ​​korrek te maak. (Ernstig, Brittanje, wat is aan die gang?) Ons het ook 'n kou op hierdie Epicurious opus oor brownie -kou gekou. Wat ook al die rede is, Eater -redakteurs gaan oor brownies, en dit is die resepte wat ons gebruik om die spesifieke drang te bevredig.
Die gebakte brownie: Dit is die One True Brownie -resep. Ek het hulle by 'n partytjie gehou en gesmeek vir die resep, wat nou met my gebeur elke keer as ek dit na 'n partytjie bring. Hulle is superryk en fudgey, so sny dit in klein stukkies, maar o, man - daar is niks beter as die sjokolade -oorlading nie. - Erin Russell, Eater Austin, mede -redakteur
Olyfolie brownies met seesout: My ideale brownie is uiters ongemaklik, wat die rou beslag in die steek laat. Vir die soort konsekwentheid is daar niks beter as Melissa Clark se olyfolie -brownies met seesout nie. Ek waardeer die verskillende vorme van sjokolade wat u benodig (kakaopoeier, gesmelte sjokolade!) En die donkerbruin suiker en eetlepels olyfolie sorg vir 'n ryk en luukse eindproduk. Die skilferige Maldon -sout wat aan die einde gestrooi word, help om die sjokolade by elke happie te sny. Dit is 'n perfekte brownie. - Erika Adams, verslaggewer van Eater NY
Verregaande Brownies: Daar is 'n rede waarom verskeie Eater -redakteurs baklei het oor wie oor die Outrageous Brownies moes skryf toe ons ons gunsteling Ina -resepte gekies het: They are magic. Daar is meer as twee pond sjokolade in hierdie skoonhede, plus 'n klits kitskoffie wat die skerpte van die sjokolade regtig beklemtoon. Alhoewel dit effens arbeidsintensief is om al die kakao -goed te smelt, is dit die moeite werd. Die brownies kom dig en taai uit, met die klassieke knapperige bokant. Ek hou daarvan om 'n groot porsie te maak, in die vrieskas te sit en dit as 'n lekkerny te hou. - Brenna Houck, redakteur van Eater Detroit
Glansende Fudge Brownies: Op die pad na brownie -oppergesag, is Stella Parks se Glossy Fudge Brownies by Serious Eats die laaste stop. Nadat ek hulle die afgelope paar keer baie keer gebak het, kan ek my nie voorstel dat ek na 'n ander metode sou soek nie. Die eindproduk is taai, diep sjokoladeagtig en word gebak met 'n krakerige, papieragtige blad (die kenmerk van 'n wonderlike brownie, volgens Parks). Hierdie resep alleen is 'n groot rede waarom ek Stella se buitengewone boek aan almal wat ek ken, verkondig het. - Adam Moussa, hoof sosiale media bestuurder
Melksjokolade en framboosblondies: Dit is nie brownies nie. Maar as u lus is vir soet, taai, sjokolade, sout en bevredigend, wat ek ook maklik wil maak, wil ek u kennis maak met Melissa Weller se melksjokolade en framboosblondies. Hulle lyk en smaak baie meer indrukwekkend en ingewikkelder as wat hulle moes, gegewe hoe eenvoudig dit is om dit saam te stel. - Amanda Kludt, hoofredakteur
Crazy Brownies: Laat ons eerlik wees: die meeste kosskrywers gaan hierdie resep nie vriendelik bekyk nie, en ek het dit by meer as een geleentheid self uit die oog gesteek. Verpakte browniesmengsel word gelys as 'n bestanddeel, en die konsep is basies: 'Natuurlik, brownies sal wonderlik wees as hulle net met lekkergoed gevul is.' Maar my man het hierdie wilde Pioneer Woman -resep gemaak vir kookkuns, vakansiebyeenkomste, gesinsbyeenkomste en meer, en die reaksie van vriende en familie is altyd dieselfde: pure vreugde. Die mense het gepraat, en die mense het blykbaar alles oor Rolos in hul brownies. - Missy Frederick, stadsdirekteur
Kies 'n boks, enige boks: Moet nooit vergeet dat brownie-mengsels in doos 'n triomf van geriefsvoedsel is nie, en daar is geen skaamte in die boks-bakspel nie. - Hillary Dixler Canavan, restaurantredakteur
Kan u Box Brownie -mengsel in die lugbraaier maak?
Ja, u kan 'n boksie brownie -mengsel in die lugbraaier maak.
Die twee verskillende kolwers kook in dieselfde tyd. Die enigste verskil is die smaak en die bestanddele wat u nodig het om aan die gang te kom.
Gebruik die regte grootte pan. Hierdie resep is gemaak met 'n 7 "-pan. As u 'n kleiner of groter pan gebruik, moet u u kooktyd aanpas om die verskil in grootte aan te pas.
Pas hulle aan. Voeg sjokoladeskyfies, neute, besprinkel by -wat ook al!
Gebruik perkamentpapier of aluminiumfoelie. Bekleed die binnekant van jou bakplaat met aluminiumfoelie of perkamentpapier sodat die brownies makliker verwyder en gesny kan word.
Gebruik eiers by kamertemperatuur. Deur eiers by kamertemperatuur te gebruik, word dit donsiger, minder digte brownies.
Goeie maniere om hierdie brownies te bedien
Hierdie brownies is heeltemal ongelooflik sonder ekstra hulp, maar as u op soek is na 'n manier om dit na die volgende vlak te neem, is hier 'n paar dinge wat u kan probeer:
Bedruip hulle. Gooi warm fudge of sjokoladesiroop effens bo -oor hierdie brownies vir 'n ekstra sjokoladegeur.
Voeg roomys by. Niks pas by brownies beter as 'n reuse skeppie vanieljeroomys nie.
Dompel hulle. Koekies is nie die enigste wonderlike ding met melk nie.
Versier hulle. Gebruik besprenkels of gekleurde ryp om 'n prettige kombuisaktiwiteit vir die hele gesin te maak.
Nog heerlike lugbraaier -nageregte
As u dink dat hierdie braaipan -brownies heerlik is, kan u 'n paar van ons ander wonderlike resepte vir lugbraai -nagereg probeer:
Lugbraaier Farina koek
As jy lief is Air Fryer Brownies Net soos ons, maak seker dat u hierdie resep met u vriende op Facebook en Pinterest deel, sodat hulle dit ook kan probeer!