Bloubessie-merinque tert | SAUK.co.za - Nuus.info
Hierdie eenvoudige meringuetert sal al jou gunsteling-nageregte oortref.
80 ml (⅓ k) bruinsuiker
300 g bevrore bessies
30 ml (3 e) versiersuiker
50 g pistachioneute, fyn gekap
Voorverhit die oond tot 180 ˚C. Smeer ’n 20 cm-veer-tertpan.
DeegKlop die botter en bruinsuiker tot romerig. Voeg die meel geleidelik by en meng tot krummelrig.
Druk die deeg in die bereide pan en bak 10 min. of tot goudbruin.
TertPlaas die bessies in n pot met 45 ml (3 e) water oor matige hitte tot ontvries. Druk die ontvriesde bessies deur ’n sif. Voeg die versiersuiker by die bessiesap en meng goed.
Plaas die eierwitte in ’n bak en klits tot sagte punte vorm. Plaas oor ’n pot pruttende water en hou aan klits terwyl jy die strooisuiker lepel vir lepel byvoeg tot dik en glansend. Vou die vanielje in. Roer 15 ml van die bessiemengsel in.
Stapel die mengsel op die afgekoelde deegdop, strooi die pistachioneute oor en giet nog van die bessiemengsel oor.
Huisgenoot – Deur Annelene Oberholzer op September 4, 2015
« Aartappel – fritatta
Brande by 2 skole in PE rig groot skade aan »