Botterboon-crostini | SARIE
Botterboon-crostini	deur Barbara Joubert
Dié maklike resep sal die ergste hongerpyne stil terwyl julle vir die vleis wag.
1 Franse brood, gesny
2 blikke botterbone, gedreineer
4 groot sprietuie, fyngekap
Verhit die rooster-element van jou oond. Plaas die brood op ’n bakplaat en rooster weerskante tot mooi goudbruin. Jy kan nou die bone met ’n vurk fyndruk of in jou voedselverwerker grof kap. Moet net nie ’n pappery maak nie! Voeg die knoffel, olyfolie en sprietuie by. Geur met sout en swartpeper. Skep ’n groot lepelvol bo-op elke stukkie brood en sit voor met ekstra olyfolie.
Wat is crostini?
Crostini is Italiaans – dis klein geroosterde broodjies.
Oranjerivier Wynkelders Colombar PressReader - Tuis: 2015-11-01 - ’n Kui­er-kom­buis
Tuis - 2015-11-01 - LESERHUIS -
Die oop­plan-kom­buis-en-eet­ka­mer het mo­der­ne in­dus­tri­ë­le e­le­men­te, maar die mat­te, u­nie­ke be­lig­ting en ver­sig­tig ge­rang­skik­te ver­sa­me­lings keer dat dit kli­nies voel. “Ek wou nie iets te spog­ge­rig hê nie, toe hou ek die kom­buis ge­demp met die Car­re­ra-mar­mer­werk­blaaie en so­lie­de ei­ke­hout­rak­ke,” sê Natalie, wat nou nie meer so be­kom­merd is oor krapmerke op die mar­mer nie en graag wil hê dit moet ’n bie­tjie ka­rak­ter kry.
Die kom­buis is prak­ties ont­werp: “Dit moes ge­brui­kers­vrien­de­lik wees en baie pak­plek hê,” ver­dui­de­lik Natalie. Se­lect-AKit­chen is in­ge­roep en nou het die ruim­te ’n ek­stra­lang ei­land waar die ge­sin kan kui­er ter­wyl Natalie kook. I­tems soos die mi­kro­golf, ver­sap­per en her­win­nings­drom­me is al­les weg­ge­steek in die op­was­ka­mer ag­ter die kom­buis. “So kan ek die losgoed en vuil skot­tel­goed uit die oog hou wan­neer ek vir gas­te kook.”
Dank­sy die op­was­ka­mer het die oop rak­ke weers­kan­te van die stoof plek vir kos­ba­re i­tems soos Natalie se an­tie­ke Delft-ver­sa­me­ling wat sy van haar ou­ma se ou­ma ge­ërf het. “Ná my pa se af­ster­we het ek en my sus­ter dié kos­ba­re ver­sa­me­ling in ’n groot fa­mi­lie­kis ont­dek; el­ke stuk was in koe­rant­pa­pier toe­ge­draai en het ja­re so ge­lê. Nou ge­bruik ek dit el­ke dag – selfs my kin­ders eet uit die bor­de.” >>