Reseptert met ui en kaas - Tradisionele resepte - 2022
Plaas gesifte meel in 'n bak, los die gis op in warm water en giet oor die meel, voeg sout, suiker en olie by en knie 'n deeg wat 30 minute lank laat rys. Sny die ui in blokkies en verhit dit in 'n bietjie olie. Rasper die kaas.
As die deeg gerys is, neem die oondbak en bedek dit met 'n bakplaat, smeer dit met olie en smeer 'n dun deeg uit die deeg. Sit die geharde ui en gerasperde kaas bo -op en sit dit in die oond tot dit bruines.
Bestanddele Pasteie met groen uie en dille
1 pak vars gis van 25 gr (of 'n koevert droë gis)
Voorbereiding Pasteie met groen uie en dille
Ons maak mayonnaise uit gis, 'n bietjie warm water en suiker. Knie die deeg uit al die bestanddele totdat dit elasties is en van die hande af kom, en laat dit dan minstens 1 uur rys. Ek het dit in die broodmasjien geknie, toe ek van die werk af kom, was dit lekker groot.
Gedurende hierdie tyd berei ons die vulsel voor: kap die ui en dille, voeg 'n bietjie sout en dan die olie by en meng goed.
Op die werktafel met meel, verdeel die deeg in twee, dan elke stuk weer in twee, en dan elk van die 4 stukke weer in twee, en kry ongeveer 8 balle deeg.
Smeer elke stuk deeg so dun as wat jy kan. Plaas 2 eetlepels van die vulsel op die helfte daarvan. Bring die ander helfte van die deeg oor die een met die vulsel en druk met u vingers aan die einde om die vulsel te verseël. Smeer die tert wat jy verkry het effens met die koekroller, maar wees versigtig dat die vulsel nie uitkom nie!
Gooi 'n vingerolie in 'n kleefvrye pan. As dit warm is, braai die pasteie aan beide kante tot goudbruin. As hulle geneig is om te swel tydens die bak, steek hulle op 'n paar plekke met 'n vurk.
2. Sprei die deegplaat uit en sit die vulsel
3. Vou die pastei toe en maak dit toe
4. Braai die pasteie aan albei kante
5. pasteie met groen uie en dille
Gesoute tert met kaas en courgette
Ek het hierdie pasteie lank gelede, twee maande gelede, op my verjaardag gemaak, so jy sal besef hoeveel resepte ek oor het :)). Dit is waar dat ek intussen meer resente resepte geplaas het, so ek was nie so lui nie :). Nou onthou ek ook hierdie pasteie wat rustig sit en wag dat hulle aan die lig kom.
Die bestanddele is vir twee kaas en courgette pasteie (Ek het een in 'n ronde skinkbord gemaak en die ander in 'n reghoekige skinkbord)
1 groen / geel soetrissie (myne was halfgeel en halfgroen, so perfek)
1 geskikte rooi ui
1 boks Delaco kaas met setperke
1 eier + 1 eierwit (ons gebruik die eiergeel saam met 3 teelepels melk)
8 eetlepels tuisgemaakte of gekoopte ketchup, effens pittig (4 eetlepels vir elke pastei)
Metode van voorbereiding Gesoute tert met kaas en courgette
Meng die gis met die suiker en 'n teelepel meel in 'n koppie, voeg 100 ml warm water by en laat rys vir ongeveer 10 minute.
Gooi meel in 'n bak en meng met sout, en in die middel maak ons ​​'n gat waarin ons die gesuurde gis gooi. Knie met die hand en voeg die res van die warm water by en voeg uiteindelik die olie by. Ons knie klaar as die deeg nie meer aan die vingers kleef nie.
Sprinkel 'n bietjie meel bo -oor, bedek met 'n handdoek en sit dit ongeveer 1 uur op 'n warm plek weg van die trek.
Gedurende hierdie tyd sorg ons vir die vulsel.
Sny die ui middeldeur en sny dit dan, en sny die soetrissies in skywe, maar nie baie klein nie. Verhit die ui saam met die soetrissies, in 'n pan met 'n bietjie olyfolie. Sit eenkant om af te koel
Ons berei twee bakke voor; ek gebruik 'n ronde en 'n kleiner reghoekige (ongeveer 25/30 cm) bakplaat in elke
Ons versprei om die beurt twee velle effens groter as die bakke waarin hulle geplaas moet word, en plaas dit versigtig in die bakke.
Smeer elke vel deeg met ketchup en verdeel die geharde groente op beide velle
Meng in 'n bak met 'n klits eier, eierwit, roomkaas en voeg 'n bietjie sout en peper by
Ons verdeel hierdie mengsel ook in die twee bakke oor die groente.
Volg dan die kaas wat in klein skywe gesny is, en sit die courgette in dun skywe oor die kaas
Trek die rande van die deeg liggies 'n bietjie oor die vulsel en smeer dan met 'n kwas oor die eiergeel gemeng met 3-4 teelepels melk
Maal Mediterreense speserye bo -op
Plaas die bakkies ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond teen 175 grade of oor matige hitte.
Haal die bak uit die oond en sit die tert warm of koud voor, volgens u voorkeure.
Bedien 'n sny kaas en courgettepastei:
Een resep per dag: Tert met ui en kaas
Dit is baie lekker om die tert met ui en kaas voor te berei. Dit is smaaklik en perfek op enige tyd van die dag.
Om dit voor te berei, benodig u 120 gram botter, 200 gram meel, 'n knippie sout vir die toonbank en 25 gram botter, drie of vier groot uie, sout en vars gemaalde peper, 'n teelepel gedroogde tiemie, 250 gram telemea (bok, skaap of feta) effens sout en droër, growwe ras en 'n eier.
Gooi botter, meel en sout in 'n bak en knie goed tot 'n sanderige deeg ontstaan, voeg 2-3 eetlepels baie koue water by om die mengsel te bind. Knie die deeg liggies totdat dit heeltemal homogeen is.
Verdeel die deeg in twee stukke. Een groter, een kleiner. Smeer die groot stuk deeg in 'n ronde, vlak bak. Die skinkbord moet nie gesmeer word nie. U kan dit direk met u vingers en die palm van u hand doen. Lig 'n bietjie deeg op die rand van die skinkbord. Smeer die klein deeg amper naby die grootte van die skinkbord (dit bedek die ui en kaasvulsel soos 'n deksel). Bedek die bokant met 'n kleefplastiek, draai die boonste laag met foelie toe en sit die deeg met die skinkbord vir 15 minute in die vrieskas.
Gedurende hierdie tyd, kap die ui en balanseer dit in botter vir 10 minute. Voeg sout (baie min), peper en tiemie by. Voeg 100 ml water (of witwyn) by en kook alles totdat al die vloeistof verdamp het. Sit die ui eenkant om af te koel. Klits die eier soos die omelet en sit eenkant.
Giet die helfte van die ui, dan die helfte van die gerasperde kaas, dan die res van die ui en laastens die res van die kaas. Bedek die vulsel met die deegdeksel en verseël die tert eweredig met die geklitste eier. Maak 'n paar gaatjies in die middel van die tert en sit dit in die oond. Bak die tert met ui en kaas vir 40-50 minute, of tot dit koper word. Verwyder die tert en laat dit 20-30 minute lank sit voordat dit gesny word.
Dit kan warm of koud, eenvoudig of met 'n lepel suurroom of jogurt geëet word.
Kaas- en spinasiepastei, 'n resep vir gewigsverlies
Ek hou baie van die kaas en spinasie pastei! Soveel so dat ek met 'n maklike resep of selfs 'n gewigsverliesresep vorendag gekom het. Ek dink dit is belangrik om aandag te skenk aan wat ons eet en ons gewig te handhaaf, of selfs 'n gesonde en gebalanseerde resep te soek. Hier is my dieetweergawe van kaas- en spinasiepastei.
2 velle tert.
10 organiese eiers.
200 g bokkaas. Dit kan gemaak word met enige soort Telemea -kaas, insluitend die ligte weergawe.
'n 400 g sak spinasie, ontdooi en uitgedruk.
Bereidingstyd: 5 minute.
Baktyd: 45 minute.
Maal die Telemea -kaas in 'n bak met 'n vurk en meng die 10 eiers. Voeg peper en gekarameliseerde uie na smaak by.
Plaas die eerste dun vel tertdeeg in die keramiek -tertbak, in die helfte gevou. Plaas die ontdooide spinasie in 'n gelyke laag. Giet dan die mengsel van eiers en kaas. Bedek met die tweede vel tert. Bak in die oond teen 150 grade tot die samestelling vasgebind is. As die eier gebak en die samestelling gebind is, is die tert stewig, veral in die middel.
Dit is 'n maklike resep, ideaal vir verslankingsgordels. Dit is ook goed vir die tydperke wanneer u wil bly. Dit kan in hiperproteïen -dieet verteer word. Dit het 'n lae vetinhoud as ons kies vir ligte kaas. As ons 'n onderhoudsresep wil hê, is dit goed om gewone kaas te gebruik. Dit word vinnig voorberei en kan as ontbyt en as hoofmaaltyd saam met 'n slaai geëet word.
Die resep vir kaas- en spinasiepastei is maklik om te maak en baie lekker. Ek beveel dit gereeld aan as ek 'n persoonlike dieet vir gewigsverlies skep. Dit word aangedui omdat dit proteïene van goeie gehalte, dieetvesel en 'n lae koolhidraatinhoud bevat, wat nie met baie kors gemaak word nie.
Kaas- en brandneteltaart
kaastaart& # 8230 dar met brandnetels? Hm & # 8230 wel, ek word geteister deur hierdie vreemdheid van resep vir 'n paar weke en ek het glad nie tyd gehad om dit te hanteer nie. Net goed, want die brandnetels het gegroei. Gister was 'n sonnige dag, ideaal om in die oggend brandnetels te pluk en te eksperimenteer tertresep 'n bietjie later, in die middag, met kaas en brandnetels. Dit het wonderlik, mooi en smaaklik geword en alles is geëet! Dit kan natuurlik gemaak word met spinasie in plaas van brandnetels, vir diegene wat nie die grap wil klop nie :)), maar brandnetels is baie gesond vir die liggaam, het 'n suiwerende rol, vitamiene en minerale en alles van die beste, waarom trek ons ​​nie voordeel uit die lente en hul seisoen nie?
Die kaastaart is miskien nie die romerigste en soetste nagereg nie, maar dit is beslis baie beter en gesonder, en ek gee dit met meer selfvertroue aan kinders, grootouers en almal wat voor my deur uitstap. Ek stuur dit ook met groot plesier in 'n pakket.
Vertel jou hoe ek hierdie kaas -nagereg gemaak het?
7-800 g maaskaas
suiker na smaak (hierdie keer het ek nie veel gesit nie, ek probeer dit soveel as moontlik verminder)
350-400 g meel
Meng goed, meng goed en voeg die rosyne by.
Sit die bak eenkant en berei die deeg voor vir die tertblaaie.
Sit die melk met die olie en suiker in 'n ketel, op die vuur.
Bring tot kookpunt en skakel dan die hitte af.
Giet die vloeistof wat verkry is, die koeksoda wat geblus is met asyn en eier in 'n bak. Voeg die meel geleidelik by, meng eers met 'n lepel en knie dan met die hand.
Afhangend van die absorpsiekrag word meel bygevoeg. Die deeg moet elasties wees, nie aan die hande kleef nie en kan in velle versprei word.
Verdeel dit in 2 gelyke gal. Smeer die skinkbord (20/28 cm) met 'n bietjie olie en versprei 'n vel deeg op die meelbestrooide werkblad.
Plaas dit in die pan en besprinkel met broodkrummels.
Smeer die kaasvulsel eweredig, besprinkel weer met broodkrummels en plaas die tweede vel deeg bo -op. Druk liggies.
Prik dit van plek tot plek en sit die skinkbord in die oond teen 170-175 grade tot dit mooi bruin is.
Bedek dit met 'n skoon servet. Die kaaskoek is warm, so nou kan jy dit met poedersuiker poeier.
Serviese pastei met kaas
Die Serviese tert is heerlik en het die voordeel dat ons dit tussen maaltye kan eet, ons kan dit saamneem werk toe, of ons kan dit in 'n pakkie vir die kinders by die skool gee. Dit is maklik en redelik vinnig.
200 g gesoute kaas,
200 g melk, jogurt of suurroom,
100 g olie,
100 g suurroom of melk,
Plaas 2 velle in 'n gesmeerde 2 liter -pan, wat die rande uitsteek. Besprinkel met olie, breek dan die helfte van die velle, vryf, sit langs mekaar. Rasper die helfte van die kaas oor en gooi die helfte van die melk gemeng met die eiers. Sit nog 'n laag & # 8222gogoloaie & # 8221 uit die velle, sonder om te druk, kaas, melk en die derde laag velle, gooi suurroom met eier, gooi nog 'n bietjie olie, bak oor hoë hitte.
As dit bruin is, haal dit uit die oond, besprinkel met 'n bietjie melk en bedek met 'n handdoek om te stoom. Draai die mes om die rande en draai dit op 'n bord in al sy ronde prag.
Brug: Ons kan ook tert met vleis maak, met soet kaas, is die spesialiteit van my huis, binne 5 minute in die oond. Probeer!