Gegrilde salm met Ponzu -sous en groenteslawresep - Nuwe resepte
Gegrilde salm met ponzusous en groenteslaw
6 salmfilette van 7 tot 8 gram
Groenteslaw met Miso -dressing (klik vir resep)
1 eetlepel swart sesamsaad of geroosterde sesamsaad
Meng lemoensap, sake, suiker, sojasous, lemmetjiesap en rooipeper in 'n swaar kastrol. Bring tot kookpunt oor medium hoë hitte, roer tot suiker opgelos is. Kook tot die mengsel verminder is tot 1 1/3 koppies, ongeveer 5 minute. Meng 2 teelepels water en mielieblom in 'n klein bak, roer tot mielieblom oplos. Voeg mieliestyselmengsel by ponzusous en kook tot sous verdik en helder is, roer gereeld, ongeveer 1 minuut. DOE VOORUIT Ponzu -sous kan tot 1 dag voor die tyd berei word. Bedek en verkoel.
Berei braai (medium-hoë hitte) voor. Smeer die rooster met groente -olie. Smeer elke salmfilet met 1 eetlepel ponzusous. Braai die salm met die velkant na bo, 3 minute. Draai salmfilette om en bestryk elkeen met nog 1 eetlepel ponzusous. Rooster tot salm net gaar is, ongeveer 5 minute.
Plaas 1 salmfilet op elk van 6 borde. Bedek met slaai, verdeel gelyk. Besprinkel met sesamsaad; versier met suurlemoenskyfies en sit voor.
Resep deur Shadowbrook Restaurant in Capitola CAReviews -afdeling
Marinades en marineringstye vir vis en seekos
Selfs sagte kosse soos vis en seekos kan baat by 'n goeie marinade. Marinades verhoed dat vis en seekos uitdroog, en die olie in die marinade help dat dit nie vassit nie. 'N Baie belangrike reël vir die marinering van vis en seekos is dat 'n baie suur marinade, wat baie asyn of sitrus sappe bevat, die vis of seekos eintlik kan kook, dus moet jy vir 'n kort tydjie sagte marinades gebruik. Dit is belangrik. Hou die suur en die tye laag.
U wonder miskien: "As u nie lank gaan marineer nie, waarom moet u dan moeite doen?" Een, want dit neem nie lank nie, so dit kan binne 30 minute gedoen word, dit is die tyd wat u nodig het om die rooster gereed te kry en die res van die maaltyd te beplan. En twee, omdat jy vinnig en maklik alles wat jy marineer, baie smaak kan gee. Dit is 'n vinnige en maklike manier om al die geurmiddels en geure wat u wil by enige vis by te voeg.
Wat vis betref, is daar twee soorte, ferm en skilferig. 'N Stewige vis (dink groot vis) kan langer 'n sterker marinade neem. Voorbeelde van ferm vis is heilbot, tonyn, marlyn of steur. Skilferige vis, jy weet, die soort wat op die rooster probeer uitmekaar val, kan nie 'n sterk marinade neem nie en moet nie lank gemarineer word nie. Voorbeelde van gevlekte vis (dink klein vissies) is salm, forel en kabeljou.
Marineer in 'n groot, hersluitbare plastieksak. Druk soveel lug as moontlik uit voordat dit verseël word. Draai af en toe om die marinade eweredig versprei te hou. Marineer in die yskas.
Ons beste geroosterde hoenderresepte
Geroosterde hoender is een van ons gunsteling eetgoed gedurende die somer. Dit het 'n wonderlike, liggies verkoolde geur en pas perfek by al ons gunsteling geurmiddels. Van soet-en-rokerige braai tot vet ruk hoender (en alles tussenin), dit is ons gunsteling maniere om dit op te kikker.
Marc sê: "Dit is 'n wonderlike basiese marinade vir vleisbraai, en die pienk peperkorrels gee 'n lekker pittige skop".
Geroosterde hoender met Cobb -slaai
Die klassieke Cobb -slaai kry 'n somer -opknapping en ons is hier. Hoenderborsies word elke keer sag met 'n vinnige karringmelkmarinade.
Geroosterde hoendervlerke met pittige Chipotle-warm sous en bloukaas-jogurt-doopsous
Bobby maak 'n rokerige chipotlesous vir sy gegrilde hoendervlerkies met Dijon -mosterd, chipotle -puree en ancho -chili -poeier. Die koel bloukaas-jogurt dip is ideaal om die intense rokerigheid te verminder.
Gegrilde hoender Griekse slaai
Gooi 'n eenvoudige Griekse slaai saam en bedek dit met skywe gegrilde pita en 'n skeut geroosterde hoender vir 'n aandete wat binne 30 minute gereed is.
Ree marineer hoenderborsies ongeveer 24 uur in 'n eenvoudige, maar geurige mengsel van olyfolie, suurlemoensap, Dijon, heuning en sout. Kry goeie roostermerke deur die hoender ononderbroke te laat kook.
Uiteindelik gebraaide hoender
Tyler begin met lekker hoenderbene en dye, soutwater om dit ekstra sappig te maak en neem dit dan oor die weg met sy tuisgemaakte rokerige soet Ultimate Barbecue Sauce.
Geroosterde hoenderdye met Israeliese koeskoesslaai
Daar is baie smaak in hierdie eenvoudige maaltyd. Die hoender kry 'n Griekse behandeling met 'n marinade van suurlemoen, knoffel en oregano -rosyne, olywe en feta, maak die koeskoes soet en sout. As jy eers die koeskoes rooster, gee dit 'n neutagtige geur en hou die korrels apart en donsig.
Hierdie Beer Can Chicken onderskei hom van die skare danksy die Neelys se speserye buite die wêreld, 'n mengsel van aromatiese komyn, tiemie en oregano, rokerige paprika en 'n bietjie pittige cayennepeper.
Geroosterde Mexikaanse hoenderslaai
'N Vinnige tomatillo-blender-sous doen dubbele diens as marinade vir die hoender en 'n slaaisous vir hierdie Mexikaans-geïnspireerde slaai.
Suurlemoen-en-kruie-gemarineerde geroosterde hoenderdye
Die vars kruie en speserye in Tyler se ruk marinade roep die Karibiese Eilande op en laat jou meer verlang na hierdie sappige en onweerstaanbare hoender.
Heuning Lemoen BBQ Hoender
Hierdie hoender word oornag gemarineer vir maksimum geur en smaak voordat dit tot soet-en-rokerige perfeksie gebraai word.
Geroosterde Yucatan -hoenderspies
Een van Bobby se gunsteling dinge om op spies te kook, is lekker hoenderdye.
Neem 'n blaaskans van beesvleis en probeer die maklike hoenderburgers van Rachael, gekruid met 'n wonderlike braaismaak.
'Dit is 'n uitstekende somergereg, aangesien tamaties gedurende die somer op hul hoogtepunt is,' sê Marc. "Bedien met 'n bietjie knapperige brood om enige oorblywende kersietamaties op te vang."
Met spek toegedraaide Jalapeño Popper-hoender
Dit is net die gereg vir wanneer jy jalape & ntildeo poppers wil hê, maar jy moet aandete maak.
Heuning Mosterd Soen Vlerke
Smeer geroosterde hoendervlerkies met 'n heuning-mosterdsous gedurende die laaste twee minute se braai om 'n soet glans te skep.
Eenvoudig gegrilde hoender is die perfekte platform vir al die helder, vars geure in hierdie gereg: Giada bedek elke stuk met 'n pittige spinasie spinasie- en dennepesto voordat dit bedien word.
Tyler gebruik 'n helder knoffelkruidversiering om die rokerige geur van die geroosterde hoender, radicchio en suurlemoene in hierdie Italiaanse bord te balanseer.
Tacos met hoenderborsies wat deur speserye gevryf word
Bobby-lae verkoolde poblanos, soet braai-uie, skerp koolslaai en gegrilde soet-en-pittige hoender vir ongelooflike lekker tacos.
5-ster geglasuurde hoender
Sunny & rsquos se top-resep is ideaal vir besige somersdae. Sy maak 'n vet glans van miso, heuning en lemoensap, en laat die hoender dan net 'n uur of twee marineer, en jy hoef nie ekstra tyd nodig te hê as jy met sulke sterk (en heerlike) geure werk nie.
Dit klink miskien eenvoudig, maar die braai van hoender is uitdagend vir baie kokke. Te dikwels word dit droog en vaal of (onverklaarbaar) verbrand en rou! Met hierdie resep het ons die kookproses vereenvoudig, wat lei tot 'n rokerige, super sappige voël wat gevul is met die helder geure van suurlemoen en kruie. Ons het 'n hele hoender gebraai om die oppervlak wat met die rooster in aanraking kom, te vergroot, en 'n groot hoeveelheid kruiebotter gebruik om dit self te bast, terwyl dit saggies oor indirekte hitte kook.
Guy marineer hoenderborsies in 'n soet en pittige mengsel voor dit gaargemaak word. 'N Knippie suurlemoensap net voor opdiening maak dit klaar.
Geroosterde hoenderdye en Romaine met Dijon Vinaigrette
Rooster die hoender en die blaarslaai vir hierdie eenvoudige slaai met 'n pittige Dijon -sous.
Geroosterde hoender met Salsa Verde
Meng 'n vinnige tamatiesous en bedien dit met chipotle-lime-hoender en warm tortillas vir 'n taco-aand wat binne ongeveer 40 minute gereed is om te eet.
Geroosterde Hoender Met Basiliekruid
Giada marineer haar hoender in suurlemoensap en venkelpitte voordat dit gebraai word en bedien dan met 'n lekker basiliekruid -sous.
Begin hierdie sappige gebraaide hoender 'n dag vooruit vir 'n maksimum geur en gemak.
Geroosterde hoender met verkoolde suurlemoen en erfstuk -tamaties
Geroosterde hoender met geroosterde knoffel-oregano-vinaigrette en gegrilde aartappels
Foelie-pak gegrilde soet-en-pittige hoendervlerke
Gooi hoendervlerkies in 'n verslawende soet-en-pittige vryf gemaak met chilipoeier en ligte bruinsuiker, en rooster dit dan in foeliepakkies om die geur te verseker en sorg dat die skoonmaak maklik is.
Ryk gevoude hoenderdye met tuisgemaakte Mango-Habanero warm sous
Bobby se vryf is vol speserye en kry 'n bietjie hitte van rooipeper. Sy soet en pittige mango-habanero-sous voeg 'n vars rits by.
Braai hoender in 'n mengsel van esdoornstroop, knoffel, tiemie, peper en sout, hou dit klam en smaakvol tydens die rooster. 'N Slaai, mieliebrood en braaisous sluit hierdie gesinsvriendelike maaltyd af.
Geroosterde hoender met Alabama White Barbecue Sauce
Verander u geroosterde hoenderroetine met 'n pittige, wit asyn-gebaseerde BBQ-sous. Smeer dit op die hoender terwyl dit kook en bedien dit aan die kant om te dip, jy sal sien hoekom dit binnekort 'n gunsteling in die suide is.
Gee gebraaide hoender 'n somer opgradering deur die hoender met suurlemoen te glas, bo-oor 'n blikkie suurlemoenbier te plaas en dit tot sappig en smaaklik te rooster.
Suurlemoen- en knoffelgeroosterde hoenderdye
Marineer hoenderdye met suurlemoen, knoffel en vars oregano om 'n heerlike ete gedurende die nag te maak.
Geroosterde hoenderdye met braambessiesous
Michael gebruik 'n oornag droë vryf om hoenderdye vol smaak te gee, en 'n houtskoolrooster sorg vir 'n knapperige vel en 'n rokerige geur. Gebruik die beste somerbessies as die basis vir 'n lekker BBQ -sous om oor die top te drup.
Hoenderkebabs met nie-kook-perskeblatjang
Chili-gevulde gebraaide hoender met Salsa
Hierdie ligte gereg beklemtoon vars tamaties, tamaties en rooi ui, plus chipotle -chili -poeier en komyn vir subtiele hitte.
Sit terug en ontspan met 'n stukkie Guy se drang-waardige braaihoender: helder suurlemoen en koriander, rokerige chipotle-pepers en adobo-sous, en soet, vars mango tref al die regte note.
Ruk hoender en pynappelspies
Met pynappel, brandrissie en gemarineerde hoender, balanseer Kardea & rsquos-spiesjies soet en pittig.
Yoghurtgemarineerde gebraaide hoender met Harissa
Hoisin -hoender met komkommerslaai
Geroosterde Rooi Chili Karringmelk Hoender Met Pittige Mango Heuning Glaze
Hierdie gereg het al die gebraaide hoendersmaak deur die rooster. Bobby gebruik karringmelk om die sagtheid en vog in die hoender te verseker, maar stop nie daar nie. Vier soorte chili -poeier, gemaalde koljander, knoffel, ui, gerookte paprika en kaneel kom saam in die marinade.
Droë vryf Fo Yo -hoender
Asiatiese-geïnspireerde gebraaide hoender
Vyf speserye poeier gee hierdie hoenderhalwes 'n Asiatiese geur. Kry crunch van 'n kant komkommers bedek met asyn, heuning en sesamolie.
Chipotle-Mango Barbecue Chicken met Cilantro Chimichurri
Bierblik hoender met cola braaisous
Hoenderspies met gegrilde Romaine
Hoenderslaai Pita Met Baba Ghanoush
Soet en suur BBQ -hoenderbakkies met ingelegde Chinese kool en wortels
Rokerige geroosterde hoendervlerke met ingelegde rooi chili, dadels en vars munt
Volg Guy se leiding en maak hierdie ongewone, partytjie-perfekte hoendervlerkies op die rooster.
Wie sê dat jy deeg nodig het om 'n pizza te maak? Hoenderborsies staan ​​vir kors in hierdie gesinsvriendelike (en proteïenryke!) Somerdinee.
Geroosterde Kerrie Hoender
Yster -sjef Marc Forgione sê: "'n Heel gegrilde hoender is 'n baie indrukwekkende aanbieding vir 'n braai, en hierdie kerrie speserye is 'n eksotiese wending".
Geroosterde Heuning Mosterd Hoender
Hoenderborsies het 'n reputasie dat dit taai en droog is, maar die vleis wat gaar word, sorg vir 'n sappige en smaakvolle hoofgereg.
Vinnige Chili Melasse Hoender Spies
Vryf hoenderborsies in met 'n chili -poeierpasta en rooster saam met mielietortillas.
Mediterreense Mixed Grill
Kersies lyk miskien as 'n onwaarskynlike bestanddeel in kombinasie met kluitjies, maar tuisgemaakte kers-braaisous bring al die hoender se verborge soet geur op die mees perfekte manier na vore.
Geroosterde ruk hoender met soet weegbree
Neem u smaakpapille in 'n reis na die Karibiese Eilande in ongeveer 30 minute. 'N Kombinasie van ketchup, lemmetjiesap en geurmiddelpasta sorg vir die perfekte kortpadglasuur, wat klassieke rukgeure op 'n weeksaand moontlik maak.
Ruk Hoender Kebabs
Vars Focaccia Met Gemarineerde Hoender En Spinasie En Artisjok Smeer
Vars focaccia is Jeff se geheim om hierdie toebroodjie ongelooflik te maak, terwyl gegrilde gemarineerde hoender die ster is.
Geroosterde hoender met Redeye -braaisous
U kan die vyfster-resepte van Michael en rsquos verslaan, en u benodig slegs vyf bestanddele om dit te maak! Sy geheim? Hy voeg 'n tikkie koffie by die braaisous wat in die winkel gekoop is vir 'n dik glans wat heerlik van die kaarte af is.
Ruk Cornish Hens
Jy gaan van hierdie braaivleis hou. Italiaanse sous voeg 'n bietjie speserye by en braai geurmiddels (en sous!) Dit gee baie lekker soetheid.
'N Herby -marinade en geroosterde suurlemoenwiggies pak hierdie kebabs met tonne vars geur.
Geroosterde Maple Chicken met Smokey Greens
Michael maak staat op spensbestanddele soos esdoringstroop, sojasous en mosterd om sy lekker hoendermarinade te maak. 'N Bed met verwelkte groente kook in net 'n paar minute op, wat dit 'n maklike aandete maak wat u altyd weer wil hê.
Yoghurtgemarineerde Geroosterde Hoender Shawarma
'N Klassieke straatvoedsel uit die Midde -Ooste, hoender -shawarma word gemaak met groot hoeveelhede gemarineerde hoender wat in lae op 'n spit gestapel is en ure lank stadig gebraai word. Hierdie teruggeskaalde huisweergawe maak staat op spiese en 'n rooster vir 'n soortgelyke klam en smaakvolle effek. Eerstens word die hoender gemarineer met 'n ruim, gekruide jogurt, wat die vleis sag maak en dit met geurmiddels toedien. Dan word die spies vinnig op direkte hitte gebraai om die sappe te verseël voordat dit na indirekte hitte oorgedra word, waar die vleis saggies gaar is. Hoender-shawarma word in dun skyfies gesny met 'n lang skerp mes en word gewoonlik bedien as 'n wrap met groente, tamaties, romerige toum-en natuurlik patat!
Yakitori negima is een van die meer gewilde herhalings van die opgemaakte gebraaide hoenderspies wat gereeld saam met 'n koue bier by kroeë in Japan geniet word. Hierdie weergawe, met stukke hoender en ui, moet die spiesies met 'n soet soja -glans (tare of teriyaki) gesmeer word wat lekker en gekarameliseer word op die rooster. Hier vra ons 'n rooster of braaipan, maar u kan dit ook onder 'n verhitte braaikuiken of oor die lae kole van 'n kampvuur kook, gereeld draai en sorgvuldig kyk om te verhoed dat dit skroei. U sal spiese van die paddle wil gebruik, wat platter is as die gewone en makliker is om dit op Japannese markte en aanlyn te soek.