Rooi en wit slaai - groenteslaai - Slaaie - 2021
Rooi en wit slaai
Rooi en wit slaai bestanddele
Blaarslaai (geen bitterheid) 200 gram
Vars swart radyse 300 gram
Jong beet 300 gram
Groen ui 100 gram
Diep bak, snyplank, skerp mes, knoffelpers, growwe rasper, houtspatel, eetgerei, opdienbak (of gesplete borde)
Rooi en wit blaarslaai kook:
Spoel swart radyse deeglik in lopende water en skil dit af. Dit kan met 'n eenvoudige kombuismes gedoen word, of u kan 'n skilmaker vir hierdie doeleindes gebruik, wat baie meer gerieflik en funksioneel is. Dan moet dit gerasper word op 'n growwe rasper. Plaas die voorbereide groente in 'n aparte bak. Ons was jong suikerbietjies met baie water en plaas in 'n pan om te kook. Ons gee water om te kook en sit 'n klein vuurtjie aan, kook totdat dit gereed is. U kan dit met behulp van 'n gewone tandestokkie of 'n houtvleespenaar kontroleer. Die groente moet sag wees en maklik om deur te steek. Ons skil die bietjies en vryf dit op 'n growwe rasper. Skei die knoffel van die skil en was dit in koue water. Ons trek dit deur die knoffel of kap dit fyn met 'n skerp mes. Voordat dit gesny word, kan dit met die punt van 'n mes gedruk word, plat te maaksoos volg.
Stap 2: Kook die klappersous.
Beskuitjies moet met groente-olie gegiet word en fyn gekapte knoffel bygevoeg word. Die belangrikste ding om te doen is oor 5-10 minute voordat u 'n slaai meng, sodat die klappers 'n bietjie nat word, maar nie pap word nie.
Stap 3: Vorm 'n rooi en wit slaai.
Sit voorheen gewaste en gedroogde blaarslaai in 'n aparte opdienbak. Direk daarop lê 'n laag swart radyse, voeg 'n bietjie by en lê 'n laag bietjies verder uit. Doen dus 'n paar lae. Heel aan die einde van die slaai gooi die klappersous oor en besprinkel met fyngekapte groen uie.
Stap 4: Sit 'n rooi en wit slaai voor.
Dit is beter om die slaai onmiddellik te verteer en dit is wenslik om die geheel te gebruik, aangesien die lae in hul eie kleurskema kan meng, en dit sal nie baie mooi lyk nie. Maar as jy dit aan tafel bedien, net gekook, lyk dit ongelooflik. Die slaai bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, wat dus voordelig is vir die menslike liggaam. Om die smaak te verryk, kan die lae met mekaar bedek word met neutrale smaak-mayonnaise of 'n lae-vet suurroom. Dit is baie belangrik dat dit nie versuur nie en baie lekker is. Goeie aptyt!
- - Ook in hierdie slaai kan u 'n bietjie harde gerasperde kaas bo-op voeg, dit sal baie lekker en voedsaam wees. Voordat u dit op 'n rasper slyp, moet u die kaas 'n bietjie in die vrieskas hou, sodat dit later makliker kan vryf en die skywe mooi en eenvormig is.
- Dit is 'n paar woorde werd om broodkrummels vir slaai te gee. Dit kan óf 'n gekoopte opsie wees, óf onafhanklik gemaak word. Hiervoor moet die snye brood in klein blokkies gesny word en in die oond gedroog word op 'n bakplaat bedek met perkament, vir 7-10 minute op 120 grade.
- - U kan so 'n slaai op die feestafel versier met skyfies rooi kaviaar. Boonop sal dit die smaak van die gereg aansienlik verbeter. En op die tafel sal dit baie waardig en onverwags lyk.