Die duurste donkiekaas ter wêreld - ontdek die prys daarvan - Resepte - 2021
Het u geweet dat die duurste kaas ter wêreld gemaak word met donkiemelk? Dit is korrek, in 'n Zasavica-natuurreservaat in Belgrado word kaas vervaardig met die duurste donkmelk wat ons kan eet. Die prys wissel tussen $ 1.112 en kilo vanweë die bietjie melk wat deur hierdie diere geproduseer word en die kompleksiteit van die proses wat gevolg word vir die voorbereiding van hierdie lekkerny. Die resultaat is 'n sagte witkaas met 'n baie hoë konsentrasie, want met 50 gram kan tot 10 mense smaak. Hou aan om hierdie artikel te lees om al die besonderhede oor die duurste donkiekos ter wêreld.
U mag ook belangstel: Hoe kaas gevries word
Waarom is hierdie donkiekaas so duur?
Hoe kan u hierdie buitensporige prys regverdig? Donkiekaas is die duurste kaas ter wêreld, hoofsaaklik om twee redes: swak melkproduksie van hierdie diere en die komplekse produksieproses Dit het die kaas. Kom ons kyk hieronder waarom.
Benewens dat dit drie keer per dag met die hand gemelk word, is 25 liter melk nodig om 'n kilo kaas te produseer, en 'n donkie gee slegs ongeveer 20 liter per jaar, wat ongeveer die hoeveelheid per melkmelk per dag is.
Op die Zasavica-plaas is daar altesaam 190 donkies, maar slegs ongeveer 20 daarvan is beskikbaar om melk te produseer en met die hand gemelk word. Boonop maak die eienskappe van donkiemelk die proses wat gevolg moet word vir die maak van kaas buitengewoon ingewikkeld, aangesien hierdie melk slegs tussen 0,5 en 1% vet bevat. Daarom was dit nodig om 'n spesiale produksieprosedure te gebruik waarin bymiddels en 'n beduidende persentasie bokmelk (40%) bygevoeg is, alhoewel, soos deur die direkteur van die plaas verduidelik, die volledige resep hiervoor Kaas is 'n baie goeie geheim.
Hierdie donkiekaas is 'n sagte witkaas wat ongeveer 6 maande bewaar bly. Dit word verkoop in pakkette van ongeveer 50 gram met 'n prys van tussen € 50 en € 63 en kan direk op die plaas Zasavica of aanlyn gekoop word.
Daar word ook gesê dat donkiesmelk lyk soos borsmelk en is baie ryk aan Omega-3 en Omega-6, dus kan dit help om cholesterol te verlaag. Daarbenewens het dit baie meer vitamien C as koeimelk (tot 60 keer meer) en is dit 'n uitstekende bron van vitamiene B, D12, E, proteïene en minerale.
As die belangrikste voordele van donkiemelk, kan ons sê dat dit die immuunstelsel versterk, lewenskragtigheid in die liggaam bring, 'n goeie natuurlike middel vir brongitis en asma is.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Die duurste donkiekaas ter wêreld - ontdek die prys daarvanOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.