TripAdvisor - 2319 Wesley Avenue, South 113164 - Vakantiehuis in Ocean City
Dvd-speler - Patio - Vakantiehuis Ocean City
Begin aan je beoordeling van 2319 Wesley Avenue, South 113164 Ons vra omverskoning vir die wisselvallige plasing van artikels op Gelofteland. Telkom is tans besig met vervanging van die koperkabels en in plaas van ons ADSL-lyne moet ons nou van ander metodes gebruik maak wat baie onbetroubaar en stadig werk. Ons vertrou hierdie ongerief sal binnekort eindig. PressReader - Landbou Boerekos: 2017-09-29 - Ge­braai­de var­klies met ap­pel­si­der en spe­se­rye
Ge­braai­de var­klies met ap­pel­si­der en spe­se­rye
’n Var­klies wat op hier­die ma­nier gaar­ge­maak word, staan geen kans om droog of taai te wees nie. Bak eers die vleis in die oond in ’n a­ro­ma­tie­se af­trek­sel van ap­pel­si­der en spe­se­rye, wat dit heer­lik geur. Daar­na word die vel ver­wy­der (jy kan dit a­part in die oond bros bak tot kra­ke­ling, as jy wil). Die vet word dan met ’n ap­pel­si­der-bruin­sui­kersous ge­smeer, ter­wyl die vark sta­dig oor die ko­le ge­braai word tot die vet bros en ge­ka­ra­mel­li­seer is. (Fo­to op bl. 74.)
1 heel mid­del­slag-var­klies met vel 500 ml ap­pel­si­der Wa­ter 3 ster­a­nys­sa­de 1 ka­neel­stok 5 won­der­pe­per­kor­rels (pi­men­to)
Wita­syn en sout (op­si­o­neel)
Sous 500 ml vark­vleis­af­trek­sel (uit die bak waar­in die vark ge­bak is) 100 ml ap­pel­si­der 60 ml elk soet ris­sie­sous, so­ja­sous, bruin­a­syn en bruin­sui­ker Sout en swart­pe­per na smaak
Voor­ver­hit die oond tot 160 °C. Sit die var­klies in ’n kas­se­rol­bak waar­in dit ge­mak­lik in ’n en­kel­laag pas. Voeg die ap­pel­si­der, wa­ter en spe­se­rye by. Be­dek en bak die vark vir 2½ tot 3 uur of tot heel­te­mal sag. Haal uit die oond en laat die vleis vir min­stens 20 mi­nu­te in die af­trek­sel af­koel. Haal die vark uit die af­trek­sel en ver­wy­der die vel. Hou die vel een­kant. (As jy die vel wil bros bak, vee dit met ’n bie­tjie a­syn af en vryf dan fyn sout goed oor die he­le op­per­vlak. Oond­roos­ter teen ’n hoë tem­pe­ra­tuur [200 °C of ho­ër] tot die vel bros en kra­ke­rig is.)
Meet 2 kop­pies (500 ml) van die af­trek­sel waar­in die vark
gaar­ge­maak is, af in ’n ka­strol. Skep die spe­se­rye in die bak ook in die ka­strol. Ver­hit tot kook­punt en kook vin­nig tot die sous met die helf­te in­ge­damp is. Ver­wy­der van die hit­te en roer die res van die be­stand­de­le vir die sous by.
Braai die heel vark­vleis oor ma­ti­ge ko­le, ter­wyl dit ge­reeld met die sous be­stryk word, tot die vet bros en ge­ka­ra­mel­li­seer is. Laat rus vir ’n paar mi­nu­te voor die vleis in sky­we ge­sny word. Sit die vark­vleis voor met ro­me­ri­ge mos­terd­sous en by­kos of slaai van jou keu­se. Le­wer on­ge­veer 10 por­sies.