Café Royal Recipe deur Patrón - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Café Royal Resep
Sterk gebroude koffie
Kakaopoeier vir versiering
Voeg Patrón XO Café Dark in 'n verhitte koffiemok. Vul tot 1 cm met koffie. Bedek met vars geklopte room. Garneer met kakaopoeier.
Royal Teas: Resepte uit Buckingham -paleis
Al ooit gewonder wat koningin Elizabeth vir middagete bedien?
Alles word onthul in 'n nuwe kookboek wat geskryf is deur die Royal Chef, Mark Flanagan, en Royal Pastry Chef, Kathryn Cuthbertson, hierdie nuutste Royal Collection Trust -kookboek vier die tipies Engelse tradisie om middagete te drink.
Van eenvoudige kardemom en lemoenkoekbrood tot die skouspelagtige 'Gâteau Opéra ' bedek met goudblaar, die 40 heerlike soet en hartige resepte word geïllustreer met spesiale fotografie in Buckingham Palace en Windsor Castle.
Royal Teas: Seisoenresepte uit die Buckingham -paleis word geopen met 'n resep vir haar majesteit vir Drop Scones ', gestuur deur haar majesteit koningin Elizabeth II aan president Dwight D Eisenhower van die Verenigde State in reaksie op sy versoek vir die resep. Die resepte word dan volgens seisoen gerangskik, met die klem op die klem van die Royal Kitchen op die gebruik van seisoenale produkte uit die VK, van somertaartjies tot lente-geoesde boontjies in die salm- en dragon quiche en herfs wilde sampioene in vol-au- vents.
Royal Teas bevat resepte wat aan die gaste van die koninklike familie bedien word by amptelike funksies, soos die clementine macarons en sjokolade en amandel biscotti. Paleisresepte vir klassieke gunstelinge by The Queen 's Garden Parties sluit in wortelkoek en Victoria -spons, vernoem ter ere van koningin Victoria, wat in die 1860's koninklike tuinpartytjies gestig het.
Die resepte word ingelei met 'n hoofstuk oor die geskiedenis van middagete, waarvan die konsep toegeskryf word aan Anna Maria Russell, hertogin van Bedford, Lady of the Bedchamber aan koningin Victoria. In aristokratiese kringe van die 19de eeu is aandete laat bedien, sodat middagete die perfekte manier was om die gaping tussen die tradisionele ligte middagete en die aandete te vul.
Daar is 'n aantal maniere waarop u die tee kan voorberei om nog meer geur en dimensie te gee, maar die volgende resep is hoe ek koninklike melktee maak.
Ek gebruik gewoonlik nie 'n maatbeker nie en maak 'n teekoppie. Nie almal het egter 'n teekoppie van dieselfde grootte nie, so ek het dit presies gemeet vir hierdie resep. Ek het ook my teekoppie tussen hakies ingesluit.
Wenke vir die maak van tee
Ek beveel aan dat u 'n voorverhitte koppie gebruik om die temperatuur van die tee te handhaaf.
Gebruik Assam-tee om donkerkleurige tee te maak
Gebruik ligte tee, gebruik Darjeeling-tee.
Kocha Kaden (紅茶 花 伝) en Gogo no Kocha (午後 の 紅茶). Het jy dit al voorheen probeer?
Resepte is 'n unieke kombinasie van bestanddele met behulp van die drankies, nageregte en toppings wat u tot dusver in die spel ontsluit het. As u opklim, kan u ekstra resepte maak sodra u die nuutste toerusting vir u vlak gekoop het.
Nuwe resepte moet een keer gemaak word om dit in u kafee te ontsluit en te verkoop. U kan dit agterkom danksy die wenke van Koffsky en ander kliënte of deur diamante te bestee.
Kliënte sal begin om resepte te vra met behulp van die toerusting van u huidige vlak, selfs al het u nog nie die toerusting gekoop of die resepte ontsluit nie. Hulle sal u kafee verlaat as u dit nie bedien nie, tensy hulle ook iets anders bestel, maar hulle sal later na u kafee terugkeer. In die winsopsomming van u kafee kan 'n negatiewe bedrag getoon word van kliënte wie se personeel u bestellings nie kon voltooi nie, omdat u nie die nodige toerusting gehad het nie of dat die resep gesluit was.
Hoe om 'n Cafe Latte te maak
Lattes (of caffe lattes) is espressodrankies wat gemaak word met 'n redelik groot hoeveelheid gestoomde melk. Dit is soortgelyk aan 'n cappuccino, maar hoewel 'n cappuccino uit gelyke dele espresso, gestoomde melk en skuim bestaan, word 'n latte gemaak met baie meer melk as koffie. Latte gebruik 'n verhouding van ten minste 1 skeut espresso tot 2 gram gestoomde melk (hierdie resep is 1 tot 3) en word bedek met 'n dun lagie skuim bo -op. Dit beteken dat latte melker is as cappuccino's, en omdat dit meer gestoom het as skuimmelk, sak dit in 'n latte in die espresso, terwyl cappuccino's drie verskillende lae bevat.
In Amerika is dit algemeen om gegeurde stroop of poeiers by te voeg wanneer jy latte maak, insluitend geure soos vanielje, haselneut en karamel. In hierdie resep is die geursel opsioneel, sodat u die drank kan aanpas of die koffie eenvoudig kan hou. Om 'n espressodrank te maak, benodig u 'n espressomaker. Hierdie resep bevat die stappe om voor te berei en skote te maak.
Maak ons ​​Mimi's Cafe Spinasie en Artisjok Dip Voorgereg resep tuis vir u volgende partytjie of saamkuier. Met ons geheime restaurantresep smaak u spinasie en artisjokdip net soos Mimi's.
Alhoewel hierdie stap NIE nodig is om koninklike versiersel te maak nie, is dit 'n goeie manier om te weet wanneer u met rou eierwitte werk, as u bekommerd is. Om die eiers te verhit, kook dit 2-3 minute lank in 'n bain-marie oor lae hitte, terwyl dit aanhoudend geroer word. Doen dit net totdat die eierwitte warm geword het - maar nie warm nie. Dit sal alle moontlike bakterieë in die eiers doodmaak, wat dit veilig maak om te gebruik as dit rou is, en as u suurlemoensap byvoeg, is u so veilig as moontlik! As u glad nie eierwitte wil gebruik nie, kan u ook meringue poeier gebruik om hierdie ryp te maak.
Ek hou daarvan om hierdie dikker vorm van koninklike versiersel te gebruik om koeke glad te maak en 'n leë sneeu -leisteen vir ander versierings te maak. Boonop is my maklike koninklike versiersel die perfekte konsekwentheid om 'n baie aangename tekstuur te skep. Om dit te doen, word ek kreatief met 'n offset spatel en gaan stad toe en skep wonderlike wervels en pieke.
Cafe Rio burritos (klik HIER vir die volledige resep) word gemaak met 'n reuse tuisgemaakte tortilla en bedien met blaarslaai en pico de gallo. Hulle is gevul met:
Jou gunsteling vleis (sien hierbo)
Swartbone of pintobone
Enchilada -sous (rooi, mediumgroen of liggroen)
Mexikaanse versnipperde kaas
Sodra u burrito bymekaargemaak is, kan u dit in 'n#8220enchilada -styl maak deur meer enchilada -sous by te voeg, meer kaas by te voeg en in die oond te verhit totdat die kaas gesmelt is. Voeg gerasperde blaarslaai en pico de gallo aan die kant, en u is gereed om te begin!
Die koninklike familie stel 2018 kerskaartfoto's bekend
Na 15 jaar by die koninklike familie, verhuis McGrady na die VSA en word 'n persoonlike sjef vir 'n gesin in Texas. Hy bestuur nou 'n spysenieringsonderneming in die Dallas-omgewing, waar hy sy kliënte help met uitstekende geleenthede, kooklesse aanbied en kookkunsreise lei.
Met die gegewens van die boonste kors kan u aanneem dat enige resepte wat McGrady deel, te kieskeurig is vir 'n huiskok. Maar die resepte in sy boek, "The Royal Chef at Home: Easy Seasonal Entertaining", is toeganklik vir kokke van alle vaardigheidsvlakke, en hy bevat baie tydbesparende wenke en vooruitskakelopsies. McGrady het aan TODAY Food gesê dat hy 'resepte wat onfeilbaar was, wil vertoon - volgens die standaard wat ek in Buckingham -paleis gedoen het, maar wat ek as 'n tuissjef kon doen'.
Prins William, Kate, hertogin van Cambridge, prins Harry en Meghan, hertogin van Sussex - oftewel die koninklike "fab four" - sal Kersdag saam deurbring in Sandringham, die koningin Elizabeth se landgoed in Norfolk. Terwyl McGrady nooit regstreeks vir die twee paartjies gewerk het nie, deel hy vyf resepte wat jare lank aan al die koninklikes bedien is vir Kersete. (Ons weet egter dat hulle hierdie gemmerkoekies bedien sal word.) Elke gereg het 'n verband met die koninklike familie, maar u het nie die vaardighede van 'n koninklike sjef nodig om dit te maak nie.
Met 'n bietjie beplanning kan u ontspan en saam met u vriende en familie die ete geniet, in plaas daarvan om tussen die kombuis en eetkamer heen en weer te hardloop. Uiteindelik, sê McGrady, kom u gaste nie na 'n restaurantstyl nie, maar 'hulle kom vir u onderneming'.
Garnale in potte - 'n botterige smeer met gekapte, gekruide en gekookte garnale wat op roosterbrood bedien word - maak 'n elegante voorgereg vir jou gaste om voor te eet. 'By die Balmoral -kasteel sou die koningin elke week 'n aflewering van Morecambe Bay -garnale ontvang om by middagete bedien te word met warm korsige Melba -roosterbrood, sodat die pittige garnalebotter in die roosterbrood sou smelt,' sê McGrady. Hy noem dit die "uiteindelike trooskos na 'n koue dag in die heuwels."
Beef Bourguignon is moontlik van Franse oorsprong, maar dit is 'n gunsteling in die koninklike familie. McGrady sou dit spesiaal maak deur wildsvleis van koninklike skietpartytjies rondom Kersfees en die nuwe jaar te gebruik. "Om middagete by Sandringham en Balmoral Castle te skiet, moes altyd stewige maaltye wees - baie bredies met aartappelpuree," het McGrady gesê. "Beef bourguignon kan met beesvleis gemaak word of met wildsvleis van die landgoed af." Hy het bygevoeg dat die koningin laasgenoemde verkies. McGrady en sy span sou 'n bondel maak en saam met die skietpartytjie in spesiale jagkaste stuur om die kos warm te hou.
"Die tuine van die Balmoral -kasteel was ongelooflik en het daagliks vars, ongelooflike produkte aan die kombuise verskaf," het McGrady gesê. Hierdie eenvoudige gereg Brusselse spruite, gekook met ui en spek, is die perfekte voorbeeld van die tipe gereg wat hy met die oorvloed van die plaaslike produkte sou maak. En "alles smaak goed met uie en spek," het die sjef bygevoeg. Maar as u regtig wil trou aan 'n koninklike fees, moet u een bestanddeel uit hierdie resep weglaat: 'Natuurlik kon ons nie knoffel in die resep gebruik toe die koningin aan tafel was nie, want sy het dit gedoen soos dit, "het McGrady gesê.
"Ons het borrel en piep bedien - 'n tradisionele Britse gereg met kapokaartappels gemeng met gekapte kool - baie by Buckingham Palace," het McGrady gesê. "Dit het my geïnspireer om hierdie gereg te maak met gesonde en nuwerwetse boerenkool." Die kapokaartappels kan vooruit gemaak word: Maak dit net warm voordat dit bedien word (jy kan dit in 'n oondbak of in 'n bak met kookwater verhit).
Hierdie maklike datum en appel -nagereg is nog 'n gereg wat geïnspireer is deur 'n koninklike toevlugsoord. "Sandringham House het sy eie appelboord gehad en sou die koninklike kombuise voorsien," het McGrady gesê. "Hierdie rustieke kinkel op appeltert sal perfek wees vir koninklike pieknieks in Sandringham." En moenie bang wees vir die woord 'gebak' nie (dit kan baie moeilik wees om te navigeer) - die deeg word eenvoudig met die hand gemeng, uitgerol en dan met u vingers gevorm - dit is goed as dit nie draai nie perfek, onthou dat dit veronderstel is om rustiek te lyk!
Hoe om Cafe Rio Sweet Pork te maak
Ek het varkkarnitas by die winkel gekoop, maar jy kan varkbraai of skouer gebruik. Kry net die goedkoopste varkvleis wat jy kan kry.
Marineer dan die varkvleis vir 'n paar uur in 'n blikkie coke en 'n bietjie bruinsuiker. U kan kafeïenvrye Coke gebruik as u wil, maar MOENIE Diet Coke gebruik nie. Giet dit alles na die marinades in die pot en laat dit kook.
Ongeveer 'n uur voor opdiening, trek dit uit die pot en sny dit fyn. Gooi die vloeistof weg en sit die vleis terug in die pot. Voeg dan die enchilada -sous by.
Laat dit nog 30-60 minute in die pot kook. Bedien dit dan saam met korianderlemmiesrys en cafe rio -swartbone. Bedek dit met 'n bietjie Monterey Jack of cotija -kaas en draai dit in 'n tortilla vir 'n heerlike vinnige en maklike maaltyd.
Dit is ook lekker in 'n taco of quesadilla. Of my gunsteling manier om dit te eet, is in 'n Cafe Rio Sweet Varkenslaai. Ek het ook 'n Instant Pot Cafe Rio Varkresep hier.