Vegetariese burger | SARIE
Vegetariese burger	deur Melissa Pecoraro
Vir hierdie heerlike burger sal selfs ek sonder vleis kan klaarkom.
• 2 eiervrugte, in sowat 8 ringe gesny
• 250 g halloumi-kaas, in repe gesny
• 15 ml brandrissie-vlokkies
• 4 broodrolletjies van jou keuse, in lengte gehalveer
• 100 g sagte Deense fetakaas
Braai eiervrug en halloumi-kaas in olyfolie tot bruin van kleur en gaar. Geur met sout, peper en rissievlokkies. Kook eiers tot sag, sowat 5 minute. Rooster die oopgesnyde kant van die broodrolletjies op ’n riffelpan tot bruin van kleur en bros. Smeer elke helfte met Deense fetakaas. Pak dan bronkors op. Skep eiervrug-en-halloumi-mengsel bo-op. Laastens sit jy vir elkeen ’n eier bo-op en sit voor met skyfies van jou keuse.
Halloumi en eiervrug pas baie goed by lamsvleis, ingeval jy die burger nie vegetaries wil eet nie.