Resep Groente met sampioene, rys en wokhoender (vinnig) - Nuwe resepte - 2022
Sny 2 uieringe in ringe en sit dit vir 'n paar minute in 'n bietjie olie, in die wokpan, voeg dan die sak bevrore groente en 'n bietjie water by en laat dit 'n paar minute op die vuur staan ​​totdat die groente sag word.
Roer af en toe en voeg meer water by indien nodig, geur en peper na smaak.
Sny die ander uieringe afsonderlik en sit dit in 'n bietjie olie in 'n ander pan.
Sny die hoenderborsies in blokkies en plaas dit oor die ui, sout, peper na smaak en vul met 'n bietjie water om die vleis te bedek en laat af en toe roer totdat die vleis gereed is.
Teen die einde voeg ons 'n teelepel paprika by.
Bedien die groente saam met die vleis.
Die rys word gewas en in soutwater gekook, dan gedreineer en opsy gesit.
Verhit die olyfolie in 'n wok, voeg die borrie en 'n bietjie sout by, kook vir ongeveer 1 minuut en voeg dan die rys by.
Meng alles vir 1 minuut op hoë hitte, waarna die rys (wat intussen 'n mooi geel kleur gekry het) van die hitte verwyder word en warm gehou word totdat dit bedien word.
Pak choi word goed onder 'n stroom koue water gewas en met 'n servet afgevee, sodat dit nie meer water bevat nie.
Sny die pak choi in die lengte en hou eenkant.
Verhit die wok en voeg dan die sesamolie, bruinsuiker en sojasous by. Verhit die vloeistowwe goed en voeg dan die sampioene by.
Kook die sampioene in hierdie sous vir 2 minute, oor hoë hitte, af en toe roer, of roer die wok.
Nadat die sampioene die konsekwentheid van die dente bereik het en pragtig in bruin skakerings gekleur is, voeg pak choi in die helfte by.
Hou nog 1-1,5 minute op die vuur totdat die pak choi maklik gaar is, maar die stamme bly bros.
Pak choi met sampioene en sit dadelik voor op 'n rysbed met borrie.
As u van hierdie resep hou, Pak choi met sampioene en wokrys, moet asseblief nie huiwer om dit 5 sterre in die venster hieronder te gee nie (klik op die laaste ster) en laat my 'n opmerking oor die blog. Ek sal julle almal graag beantwoord. Moenie vergeet dat u ook die resep op sosiale netwerke kan versprei om diegene te help wat dit nodig het nie. Dankie!
BASMATI -RYS MET GROENTE EN KYNBORSTE
Ons het in 'n vorige artikel oor die wonderlike eienskappe van basmatirys gepraat (as u die oorsprong en eienskappe van hierdie produk wil weet, volg die skakel: http://blogcusaresipiper.com/2014/02/15/orez-basmati-cu- piept -de -pui /).
En as ons weet dat basmatirys 'n mega -gesonde produk is, waarom kombineer u dit dan met ewe gesonde groente en hoenderborsies. Hier is hoe:
basmatirys & # 8211 300-350 gr
hoenderborsie & # 8211 200-300 gr
ui & # 8211 1 stuks. gemiddeld
eiervrug & # 8211 1 stuks.
courgette (courgette) & # 8211 1 stuks.
Was die rys in 'n bietjie water en kook dit in 'n voldoende hoeveelheid soutwater. Kook vir 10 minute, dreineer dan en spoel af met koue water.
Kap intussen al die strooi groente en begin dit in die volgende volgorde in olie braai: eers die ui, dan die wortel, dan die courgette en laastens die eiervrug.
In 'n aparte pan, waarin ons 1 eetlepel olie gegooi het, kook die gehakte hoenderborsie 'n paar minute in smal repies.
Nadat die groente in die pan effens sag geword het (moenie oordryf nie, moet die groente in vorm bly), voeg die hoenderborsies daarby en laat dit vir 3-5 minute op die vuur bly. Saram, piparam.
Bedien die rys saam met die groente en die hoenderborsie op 'n bord.
Vinnig, smaaklik, gesond! Goeie eetlus!
Groentemengsel (bevrore) in 'n wok
Dit gebeur waarskynlik met u, en nie selde nie, dat u 'n bietjie vleis (ongeag wat) gaargemaak het van die vorige dag, en u weet nie wat u daarna moet doen nie. Pommes is uitgesluit, aartappelpuree vereis te veel werk (as dit nie van vlokkies gemaak word nie - NASA -aartappels word ook bederf), en vars, gestoomde groente het 'n onbetaalbare prys in die winterseisoen.
Dit is goed om 'n paar sakke met bevrore groentemengsels in die vrieskas te hê: klassiek, Chinees, Thai, ens. Hulle is in die handel beskikbaar, is nie te duur nie en hou ongeveer twee jaar by -18 ° C. As u 'n huisvrou is en ook 'n koelkas het, kan u in die herfs u eie mengsels berei met alles wat u wil. Plaas dit in sakke van 300 - 400 g, sodat u dit in een maaltyd heel kan kook.
'N Sakkie bevrore groentemengsel (hier het ek die klassieke een gebruik)
2 eetlepels sojasous (hierdie sous vervang sout en gee 'n spesifieke geur aan groente):
2-3 eetlepels sous vir eksotiese geregte (ek het byvoorbeeld 'n sweet chilli-sous van Vitasia hier gebruik (gevind by Lidl)
2 eetlepels groente -olie, 'n wok of 'n hoër pan.
Verhit die olie goed in die wok en giet die inhoud van die groentesakkie daaroor, so gevries soos dit is.
As die ys smelt, roer dit sporadies en roer totdat die water heeltemal verdamp het.
Voeg die sojasous by en "roer" nog twee minute.
Voeg die eksotiese sous by, roer om by te voeg.
Skakel die hitte af en hou die wok vir nog twee tot drie minute met 'n deksel bedek sodat die groente meer geur kry.
Wat beteken Teriyaki
Teriyaki is 'n Japannese kookmetode, waarin vis of vleis gemaal, gekook en dan in Teriyaki -sous bedien word.
Teriyaki -sous is een van die eenvoudigste en bekendste Asiatiese souse. Dit word gemaak van sojasous met sake (of mirin) en suiker.
In Europa en Amerika word meer vleis met teriyaki -sous gekook, terwyl in Japan meer vis gekook word.
Vandag dra enige gereg gemarineer of bedien in Teriyaki -sous hierdie naam.
En noudat u 'n duideliker beeld het van wat Teriyaki is, laat ons kyk hoe ons teriyaki -hoender met groente en rys maak.
Rys met hoender en groente
½ stuk hoenderborsies in repe gesny in dikte van 'n vinger, 1 glas langgraanrys (wild), 2 fyngekapte uie, 2 blokkies wortels, 1 glas gekookte ertjies, 1 rooi soetrissie, sojasous na smaak, 1 eetlepel gemaalde gemmermes, kerrie na smaak, olyfolie
Hierdie internasionale gereg is baie maklik om in u eie kombuis te maak en benodig geen bestanddele wat moeilik is om te koop nie. U het nie spesiale kookgerei nodig nie, maar slegs die begeerte na iets goeds en die begeerte om 'n nuwe smaak saam met geliefdes te ervaar.
Was en sny in groot stukke 1 geel soetrissie, 1 medium wortel, 3-4 klein trosse broccoli en 4-5 sampioene.
Maak fyn 2 uie groen en 4 knoffelhuisies.
Sit die gaar hoender en gekookte noedels in die pan met groente.
Marsala -hoender met sampioene en rys
Hoenderborsies is een van die veelsydigste vleissoorte. U kan dit op soveel maniere voorberei, en u weet nie eers waar u moet stop nie. Schnitzel, geroosterde hoenderbors, bloukordon, hoenderborsrol, spiesies en baie eksoties-geïnspireerde sousresepte.
Vandag bied ons u 'n eenvoudige resep vir hoenderborsies en Marsala -sous, wat perfek pas by 'n ruim porsie rys. Die resep word dit genoem as gevolg van die Marsala -wyn. As u nie so 'n wyn het nie, kan u enige ander wyn gebruik.
175 g rys
Kook die rys in water met 'n knippie sout. As dit begin kook, verminder die hitte en bedek dit met 'n deksel. Laat staan ​​totdat die rys kook en die water geabsorbeer het, ongeveer 20-25 minute.
Meng die meel, sout, peper en oregano in 'n groot bak. Sny die hoenderborsfilette en rol die stukkies vleis deur hierdie mengsel.
Sit die botter en olie in 'n pan op die vuur en voeg die hoenderstukke by wanneer dit verhit word. Kook 5-7 minute aan elke kant, tot goudbruin en bros. Haal die hoenderborsie uit die pan en voeg die fyngekapte knoffel, gesnyde sampioene, sout en peper by en kook vir 'n paar minute.
Voeg die wyn en hoendersop by en sit dan die hoenderstukke terug in die pan. As die mengsel begin kook, verminder die hitte en laat dit vir 5-10 minute prut totdat die vloeistof gedaal het en die sous effens verdik het.
As u die heerlike noedels by die resep wil voeg, kyk dan na die onderstaande video. Dit is ook baie handig as u nog nie 'n wokpan gebruik het nie.
Gietyster -wokpan met afneembare handvatsels
As u nie 'n wokpan het nie, beveel ons 'n gietysterbak met afneembare handvatsels aan. Die goeie deel van hierdie panne is dat hulle in die oond kan sit, om nie te praat van hul duursaamheid nie.
Hulle is so veelsydig en u kan dit op enige manier kook, in die oond, in pannekoek, room, sop, lekkergoed of na u verbeelding! Vandag bring ek u gunsteling resep vir risotto met hoender en sampioene onder u aandag, 'n eenvoudige resep, op sy beurt so veelsydig dat ek geneig is om te dink dat elkeen sy eie weergawe het, maar beter as dit het ek nog nooit geëet nie en ek is oortuig dat dit sal wees na u smaak!
Van slegs 'n paar eenvoudige bestanddele wat elke persoon in die kombuis het, sal 'n paar wonders opduik waaraan u moeg sal raak! Arborio rys, hoender, ui, knoffel, pietersielie en sampioene. Maar eerlik kan ek jou vertel dat jy ook 'n pilaf met hoender en sampioene kan maak, en jy kan parmesaan prysgee en die arborio -rys met die vir pilaf verander, anders is al die bestanddele identies, selfs die manier van bereiding.
Bestanddele vir risotto met hoender en sampioene:
250 g Arborio -rys, is spesiaal vir die gereg wat risotto genoem word
350 g vars sampioene waarvan jy hou, het ek sjampanje gebruik
130 g botter met 82% vet
Skil die ui en knoffel en sny dit fyn. Ons verhard dit in plantaardige olie met 'n bietjie sout totdat dit goed sag word.
Sny die sampioene in skywe en braai dit in die helfte van die totale hoeveelheid botter totdat dit sag word, en voeg nog 'n bietjie sout en peper by.
Sny die hoenderborsie in juliennes en voeg die oorblywende botter in 'n goed verhitte pan by en sleep die bors vinnig na die pan, roer aanhoudend tot ligbruin, ongeveer 2-3 minute. Om sag te bly, moet die vuur groot wees en vinnig beweeg; moenie bekommerd wees nie, dit kook saam met die rys. Haal uit op 'n bord en hou eenkant.
Voeg die rys oor die ui en laat prut tot die ryskorrels soos klippies voel.
Ons sit die warm groentesop versigtig bo -oor die rys, sodat u nie die stoom verbrand nie. Ons kook in 'n verhouding van 80%.
Voeg die wyn, sampioene en hoender by en laat nog 6-7 minute prut.
Voeg die gerasperde parmesaankaas, fyngekapte pietersielie by en voeg sout en peper by voordat jy die hitte afskakel.