Sjokolade drup sous resep - Nuutste resepte - 2022
Sjokolade drup sous resep
In groter supermarkte vind u 'n goeie keuse van deftige ys, wat die basis kan wees vir wonderlike nageregte. Verander jou roomys in iets ekstra spesiaals met hierdie maklike sous.
6 eetlepels gouestroop
150 g gebreekte donker sjokolade
MetodeBereiding: 3 minute ›Kook: 3 minute› Gereed oor: 6 minute
Verhit 6 eetlepels gouestroop en 150g gebreekte donker sjokolade in 'n klein pan oor matige hitte, roer tot die sjokolade gesmelt is. Bedien met roomys, pannekoek of vrugte.
... of probeer dit
Roer 250 ml dubbelroom by en hou warm oor 'n tafelverwarmer of fondue -brander. Bedien beskuitjies, sponsvingers, malvalekkers en stukkies vrugte om te doop.
1 boks Devil's Food -koekmengsel
⅔ koppie groente -olie
2 eetlepels sterk koffie of 2 teelepels kitspresso
2 eetlepels Hershey se sjokoladesiroop, opsioneel
1 sak (8 oz) halfsoet sjokoladeskyfies
1 koppie bruinsuiker (vir die karamelsous)
1 koppie kookwater (vir die karamelsous)
1 eetlepel botter (vir die karamelsous)
½ teelepel vanielje (vir die karamelsous)
½ teelepel sout (vir die karamelsous)
Smeer 'n 9 X 13 vlak bakplaat.
Meng 'n pakkie droë Devil's Food -koekmengsel, brownie -mengsel, eiers, water, olie, koffie, kakao, sjokoladesiroop, sjokoladeskyfies en 1 koppie okkerneute tot goed gemeng. (Bespaar ½ koppie okkerneute vir bolaag.)
Bak volgens die instruksies van die pakkie brownie -mengsel. (Moenie brownies oormatig bak nie.)
As dit afkoel, sny dit in vierkante.
Plaas 3-4 blokkies in die vrieskas.
Meng suiker, kookwater, botter, vanielje en sout in 'n pan of klein pot.
Bring die mengsel tot kookpunt, roer om die suiker op te los en laat afkoel tot dit verdik is. Moenie onderkant van die pan brand nie.
As die brownies verhard is, haal dit uit die vrieskas en sny dit in blokkies van ½ duim.
Bedruip 'n klein hoeveelheid karamelsous oor brownies.
Plaas bevrore brownieblokkies en okkerneute bo -oor.
Kosskrywer, kookboekskrywer en 'n Emmy-bekroonde televisie-gasheer en vervaardiger. Sy het twee restaurante en 'n gourmet -kosmaatskappy besit. U kan Jan kook en die AZ Midday Show aanbied op KPNX Channel 12. Haar passie, erfenisresepte.
Een van die vele dinge wat ek van tuisgemaakte sjokoladesous hou, is dat ek presies weet wat dit beteken. Hierdie spesifieke sjokoladesousresep is glutenvry, suiwelvry, neutvry en allergeenvriendelik danksy die Enjoy Life Foods Semi Sweet Mini Chips. Na my mening is dit ook die beste sjokoladesous vir roomys.
Met twee kinders in die huis, is ons altyd op soek na vakansiedae, soos Valentynsdag. En watter beter manier om dan met sjokolade te vier? Hierdie sjokoladesous is nie net wonderlik vir roomys nie; u kan dit op enige nagereg drup, of dit in u koffie meng vir 'n ekstra spesiale mokka-agtige bederf.
Hoe om brownies te maak met sjokoladeglasuur en framboosous:
Voorverhit die oond tot 350 grade F (180 C).
Meng die kakao, koeksoda, 2 eetlepels gesmelte botter en 1/8 koppie baie warm water in die bak van 'n staanmenger of 'n ander medium bak. Roer tot gemeng.
Met die menger op die laagste spoed, voeg die volgorde in: 2/3 koppie suiker, effens geklitste eier, 2 eetlepels gesmelte botter, vanielje, meel en sout. Meng tot gekombineer. Vou dan 1/3 koppie halfsoet sjokoladeskyfies in.
Giet die mengsel in 'n klein 6 x 6 gebotterde koekpan. Klik vir 'n 6 x 6 koekpan. Bak 30 minute of tot brownies begin wegtrek van die kante. Dit word gedoen as 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon uitkom. Verkoel heeltemal in die pan op 'n draadrak.
Maak die framboosous terwyl die brownies afkoel. Meng die frambose, 2 teelepels suiker, mielieblom en 1/8 koppie water in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt en kook vir 5 minute tot die sous verdik. Laat die sous effens afkoel.
Maak die sjokoladeganache terwyl die frambosesous afkoel. Meng in 'n klein souspan 2/3 koppie halfsoet sjokoladeskyfies en swaar room oor lae hitte. Roer aanhoudend totdat ganache glad en romerig is.
Giet of drup die warm sjokoladeganache bo -oor die brownies. Bedek die framboosous eweredig oor brownies. Gebruik 'n tandestokkie of bottermes en draai die ganache en frambosesous saggies saam. Garneer met vars frambose indien verkies. Bedien en geniet!
Brownies met framboosous en sjokolade -drup
Donker, melk en wit sjokolade
In ganache -resepte kan u melksjokolade gewoonlik vervang deur donker sjokolade. Vir 'n witsjokolade -ganache benodig u 'n bietjie meer sjokolade as room. Byvoorbeeld, in die resep hieronder benodig u 12 gram wit sjokolade in plaas van 8.
Wenk: As jy 'n ligter ryp met 'n mousse-agtige, lugagtige tekstuur wil hê, kan jy die ganache klits totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik. Laat die ganache 'n paar uur lank heeltemal in die yskas afkoel voordat dit geklits word.
1 stokkie (8 eetlepels) margarien of botter, gesmelt
en frac34 koppie kakao
Meng gesmelte botter en water saam.
Meng kakao, suiker, meel en koeksoda saam en sif.
Gebruik 'n draadklitser om botter en kakaomengsels saam te meng, terwyl die kante met 'n spatel geskrap word.
Voeg suurroom, eiers en vanielje by en meng met 'n draadklitser tot glad en glad.
Giet dit in 'n gesmeerde en meelbestrooide koekpan (aangesien die koek sjokolade is, sou ek aanbeveel om dit met kakaopoeier in plaas van meel te "meel", maar dit werk ook nie.)
Bak 50-60 minute by 350 grade Fahrenheit. (As u die PowerPlus® Voorverhitting -instelling op die Frigidaire Professional Front Control vrystaande gasreeks gebruik, verminder dit die tyd wat u oond neem om voor te verhit! Dit is my gunsteling manier om my oond vinnig op temperatuur te kry.) Toets met 'n tandestokkie, moet tandestokkie skoon uitkom. Laat 10 minute in die pan afkoel en draai dan onderstebo om dit uit die pan te verwyder.
Die enigste ding wat u moet beklemtoon oor hierdie tuisgemaakte sjokoladesous, is dat dit so is meer van 'n drupende sous en nie baie dik nie. As jy dit egter direk uit die yskas bedien, is dit redelik dik en kan dit 'n lepel uithou (anders as die meeste foto's wat wys wanneer die sous effens warm of by kamertemperatuur was). U kan ook die hoeveelheid vloeistof wat u gebruik om die sous te gebruik, verminder.
Melk: Enige gewone melk sal werk solank dit nie vetvry is nie. As u melk gebruik wat 'n dunner konsistensie het as volmelk of 2% suiwelmelk, begin dan met 3/4 koppie en verhoog indien nodig.
Sjokolade: Enige tipe sjokoladeskyfies werk. U kan ook stukke gebruik of 'n sjokoladestafie sny. Melksjokolade sal dit baie soet maak, dus u kan die hoeveelheid suiker wat u gebruik, verminder.
Geurversterkers: U kan 'n bietjie pepermentekstrak byvoeg (gebruik 1/8 teelepel en vermeerder na wens) om 'n peperment sjokoladesous te maak. 'N Ander opsie is om amandelekstrak by te voeg (gebruik 1/8 teelepel). 'N Knippie sout gee dit ook 'n meer intense soetgeur.
Hoe Om sjokoladesous met sjokoladeskyfies in die mikrogolfoond te maak
U kan dit in die mikrogolfoond berei. Let daarop dat dit 'n bietjie fyn kan wees, dus wees versigtig dat dit nie oorloop of brand nie. Gebruik 'n baie groot bak en hou die hele tyd dop.
Verhit water in 'n mikrogolfvaste bak vir 1 minute op 100% krag tot baie warm. Roer suiker by. Verhit nog 30 sekondes en roer tot suiker heeltemal opgelos is.
Klits melk by en verhit vir 30 sekondes. Laat rus vir 2 minute en verhit nog 45 sekondes.
Roer sjokoladeskyfies by tot heeltemal glad.
Voeg vanielje -uittreksel by en geniet!
Hoe om allergie vriendelik te maak
Dit is reeds glutenvry, eiervry, sojavry en neutvry (afhangende van die tipe melk wat u gebruik). U kan die sjokoladesous maklik suiwelvry maak deur suiwelvrye sjokoladeskyfies te gebruik en 'n suiwelmelk soos klappermelk, havermelk, amandelmelk of sojamelk. Die sous kan 'n bietjie dunner wees, dus gebruik 'n bietjie minder en voeg meer by indien nodig.
Hoe om 'n fout reg te stel
Te dun: As u sous te dun is, kan u dit 'n bietjie langer kook om die vloeistof te verdamp. Of voeg ekstra sjokoladeskyfies by. As dit in die yskas gebêre word, verdik dit ook meer.
Te dik: Voeg 'n bietjie ekstra melk of water by in 'n eetlepel, en klits heeltemal totdat die sous die gewenste konsekwentheid het.
Maak vooruit idees
Dit is wonderlik om voor die tyd te maak. U hoef niks spesiaals te doen om dit voor die tyd te maak nie. Berei soos aangedui, plaas dit dan in 'n houer en verkoel of vries.
Hierdie sjokoladesous hou tot 10 dae in die yskas of 2 maande in die vrieskas. Oordra na 'n lugdigte houer en verkoel of vries.
As u dit vries, beveel ek aan om dit in kleiner porsies te vries, sodat u nie die hele bondel hoef te ontdooi om van hierdie sjokoladesous in u lewe te kry nie. Nan het dit altyd in haar vrieskas, want dit is so maklik om op te warm en te bedien met roomys of koekies vir 'n moeitelose, maar heerlike nagereg wat almal liefhet.
Hoe om 'n vegan sjokoladesous te maak
Voeg klapperroom, esdoringstroop, suiker en kakaopoeier in 'n kastrol en klits dit sterk totdat dit sag is.
Verwyder dit van die hitte en voeg tahini (vertrou my!), Vanielje en veganiese sjokolade of sjokoladeskyfies by. Klits dit tot glad.
Nou het u 'n sous wat gereed is om te gebruik! U kan dit as 'n warm sous gebruik of tot kamertemperatuur laat afkoel en dan gebruik, wat ook al die beste sal werk vir die manier waarop u dit wil gebruik.
Hierdie Vegan-sjokoladesous met twee bestanddele is baie goed en neem net 'n paar minute
Wie sê jy kan nie elke dag sjokoladesous eet nie? Hierdie veganistiese sjokoladesous met twee bestanddele dra so 'n ryk, sjokoladegeur en pas goed met soveel dinge dat dit die perfekte nageregsous is om bo-oor enige lekkerny te drup.
Een van die twee bestanddele in hierdie resep is sjokolademandelmelk (of u keuse van suiwelvrye alternatiewe melk sonder sjokolade). Die tweede bestanddeel is sjokolade -hummus, wat u tuis kan maak met slegs 'n paar bestanddele, of u kan dit by die hummus -afdeling by u plaaslike kruidenierswinkel aflaai. Meng die twee bestanddele in 'n mikrogolfbestande bak totdat die sous dik en goed ingewerk is.