love spells | moosiq
Tags:alt rock, alternative, alternative rock, beach pop, beach rock, Bleached, dream pop, Halloween, indie music, indie pop, indie rock, lo-fi, love spells, music, music video, noise pop, noise rock, pop, post punk, rock, song, surf pop, surf rock, video lekkerste – Liplekker
DIE LEKKERSTE SPINASIE
Braai die uie en knoffel en bacon tot sag en die bacon tot bros in olie in die pan. Voeg gekapte spinasie by en sit deksel op sodat die spinasie sag kan stoom. Voeg al die ander bestanddele by behalwe die kaas en die feta. Skep lepelsvol van die spinasie in ‘n muffin pan en plaas op elke hoppie ‘n blokkie feta en ‘n blokkie chedder kaas. Jy kan biejie Italiaanse broodkrummels strooi as jy wil. Sit in ‘n vooraf verhitte oond 180°C tot die kaas begin smelt en verkleur. Kan warm of koud bedien word.
Author adminPosted on Aug 26, 2019 Categories Kaas, Resepte, Vars GroenteTags lekkerste, spinasieLeave a comment on DIE LEKKERSTE SPINASIE
100 g pecorino-kaas, fyngerasper (Dit is ‘n harde Italiaanse Kaas. Enige harde kaas sal werk)
Author adminPosted on Aug 21, 2019 Aug 21, 2019 Categories Beesvleis, ResepteTags Hamburger, lekkerste, maklik, pattiesLeave a comment on BURGER PATTIES
1 kg sopbene
500 g stowebeesvleis, in klein blokkies gesny
6 selderystele, gesnipper
250 ml (1 k) gort
Ekstra vars pietersielie en fyn gerasperde suurlemoenskil, om af te rond
Verhit die bene, vleis, uie, die helfte van die wortels, die helfte van die seldery, lourierblare, pietersielie, water en ’n bietjie sout en peper saam in ’n groot kastrol tot kookpunt. Bedek en prut stadig vir sowat drie uur, of tot die vleis sag is. Verwyder die bene en sit die vleis terug in die pot. Voeg die res van die bestanddele by en prut vir sowat een uur, of tot die gort lekker sag is. Geur na smaak. (Voeg ekstra water of ’n bietjie vleisaftreksel by as die sop te veel afkook.) Lewer 10 porsies.
Author adminPosted on Jul 19, 2019 Aug 8, 2019 Categories Blikkies Groente, Resepte, Soppe, Vars GroenteTags gort, lekkerste, sopLeave a comment on Lekkerste Sop
Die wen melktert – met die heerlikste skilferkors deeg
• Jy moet glo Darling-botter gebruik en geen ander nie.
Die rede is glo dat dit die minimum water bevat sodat die deeg nie sag en klewerig is nie.
Sif die meel, sout en kremetart 2 keer saam.
Deel die botter in kwarte. Rasper ’n kwart op ’n rasper se growwe kant.
Hou die res in die yskas, asook die rasper.
Sny die gerasperde botter in die meel in met 2 messe.
Sprinkel yswater en suurlemoensap eweredig oor die meel. Meng met ’n vurk tot ’n hanteerbare deeg.
Knie en vou deeg op ’n koue oppervlak (tant Helie het ’n klein marmerbladjie gebruik)
tot dit glad en elasties is.
Klein lugborreltjies moet net onder die oppervlak sigbaar wees.
Strooi die deeg baie liggies met meel en rol dit 6 mm dik uit.
Hou dit sover moontlik in ’n reghoekige vorm terwyl dit uitgerol word.
Lig dit ook van tyd tot tyd op om seker te maak dit sit nie vas nie.
Bedek twee derdes van die uitgerolde deeg met nog ’n kwart gerasperde botter.
Vou deeg in derdes om die deel wat sonder botter is tussen die dele met botter te kry.
M.a.w. 3 lae deeg met 2 lae botter afwisselend tussenin.
Die buiterandjie moet goed vasgedruk word om al die lug binne te hou.
Begin by die een kort ent van die lang deegreghoek en vou weer in derdes.
Buiterand word weer vasgedruk.
Draai nou die deeg in ’n effens klam doek toe om te keer dat dit uitdroog.
Laat lekker koud word, maar nie hard nie. Rol weer 6 mm dik uit.
Herhaal die botter-in rasper-en-vou-storie met die volgende kwart van die botter en ’n laaste keer met die laaste kwart.
Rol ’n laaste keer uit en vou in 3 of 4 lae om ’n vierkant te vorm.
Maak toe in ’n klam doek en sit in die yskas vir ’n uur of 2. Rol nou ’n laaste keer uit.
• Sny die deeg 10 mm groter as die pan (bord), want dit kan effens krimp.
Voer die pan uit. Meet die rand van die tertpan en sny nog ’n strook om daarop te pas.
Borsel ’n bietjie water op die strook (nie tot teen die kante nie, anders rys dit nie mooi nie) en plaas op die rand.
(Party mense sit dit onder die ander deeg, maar tant Helie het my anders geleer.)
• Bestryk die boom met eierwit wat liggies geklits is.
Hou die tertbord in die yskas tot benodig.
Plaas dié bestanddele in ’n kleiner mengbak en klits tot goed gemeng.
Plaas dié drie bestanddele in nóg ’n middelslag-bakkie en hou eenkant.
Verhit jou oond tot 260 °C. Die oond-rak moet op die tweede vlak van onder wees.
Sodra die oond warm is, verhit die melk, botter en kaneel tot kookpunt.
Tant Helie het gesê op háár stoofplaat verhit sy dit op 6!
Skakel die plaat af.
Voeg die warm melk by die meel-en-melkmengsel en roer tot glad.
Gooi terug in die kastrol en plaas op plaat wat afgeskakel is.
Roer die melkmengsel in die kastrol tot dit dik is – 1 tot 2 kookborrels is nodig.
Gooi melkmengsel uit die kastrol terug in die mengbak.
Roer die eiergeel-mengsel by.
(Iemand moes intussen vir jou die eierwitmengsel geklits het tot nét styf; nie te veel nie, want dan is dit droog.)
Vou die eierwitmengsel in.
Gooi in jou uitgevoerde pan, strooi fyn kaneel liggies oor, indien verkies, en bak in voorverhitte oond vir 10 minute.
Verlaag die temperatuur na 200 °C vir nog 10 minute.
As dit te bruin word, plaas ’n stuk aluminium foelie liggies bo-op met die blinkkant na die element.
Sit louwarm voor.
Met vergunning van Sarie.com
Nota van Koekoes: Om jou eie skilferkors deeg te maak is n groot werk. Maar beslis die moeite werd. My tuisgemaakte skilferkors deeg maak ek presies hierbo. En dit is die lekkerste skilferkors deeg wat ek nog geproe het. Ek gebruik die deeg vir my klein hoender tertjies ook.
Author Koekoes VorsterPosted on Feb 27, 2017 Mar 23, 2017 Categories Resepte, TerteTags besonderse, Helie, lekkerste, melktert, skilferkors, wen1 Comment on Die wen melktert – met die heerlikste skilferkors deeg
Buda se Boere Verneuk Roti
BEN SE MOUSSE POEDING
Maklike Skons 53,055 views
Dirk se mielie tert 36,880 views
Noedel slaai 3 33,198 views