Geroosterde hoender met waatlemoen-braaisous resep deur Erika Monroe-Williams - Ander - 2022
Die somer laat my dink aan baie dinge uit my kinderjare ... om bome te klim, bessies op die berg Hood in Oregon te pluk, ure lank te swem, muskietbyte, vars gekapte vanieljeroomys met vars perskes, braai… waatlemoen. Hier is 'n ongewone manier om 'n klassieke somersoort te bedien.
Sien alles hoender resepte.
1/2 klein pitlose waatlemoen, in wiele van 1 duim gesny
1 koppie geskilde, gesnyde en in kwarte gesnyde komkommers
1/2 jalapeño, in blokkies gesny
2-3 eetlepels geroosterde, gesoute pepitas
1/4 koppie queso fresco, verkrummel
1 klein bossie mikroblare
1 Koppie waatlemoen in blokkies gesny
1 eetlepel canola -olie, plus nog meer vir braai
Gebakte waatlemoen -braai -hoenderboudjies
Ek gooi rug-aan-rug waatlemoenresepte in jou gesig. Ek hoop nie jy gee om nie!
Maar eerlik, hulle kon nie meer van mekaar verskil nie. Op Vrydag het ons hierdie super verfrissende en hidrerende waatlemoenkomkommerkoeler gehad. En vandag bring ek vir jou 'n paar taai, soet, rokerige Gebakte Waatlemoen Barbecue Chicken Drumsticks. Amen daarvoor. Maak gereed om die ekstra servette uit te haal!
So ja, ek het waatlemoen gebruik om 'n braaisous te maak. Is jy skepties? Ek hoop nie. Ek dink ons ​​het die afgelope paar jaar genoeg vertroue hier ontwikkel dat u waarskynlik weet dat ek u nie iets te vreemd sou laat eet nie.
Die waatlemoen gee 'n bietjie soetheid en varsheid aan 'n andersins eenvoudige, tuisgemaakte marinade wat geheel en al gemaak is van pantry -krammetjies. En dit is somer en ons nader die 4de Julie naweek, so ons moet net waatlemoen in ALLES sit. Is ek reg?
En aangesien u nie hoenderboudjies sonder 'n doopsous kan hê nie, het ek 'n bloukaas- en koriantsous gemaak met Griekse jogurt as basis. Dit maak dit heeltemal gesond! Um… OK gesonder. So, gaan en gooi hierdie suipertjies dubbel! U het my volle toestemming!
2 koppies blokkies waatlemoen
1/4 koppie chipotle -rissies in adobo -sous
4 pond hoenderboudjies
Waatlemoen vir aandete ??
Die somer laat my dink aan baie dinge uit my kinderjare en om bome te klim, bessies op die berg Hood in Oregon te pluk, ure lank te swem, muskietbyte, vars gekapte vanieljeroomys met vars perskes, braai en#8230 en waatlemoen. Waatlemoen is byna elke dag bedien en ons kon net nie genoeg kry van die sappige en soet bederf nie.
Hierdie jaar begin die somer op 20 Junie, en watter beter manier is dit om die afskop te vier deur die klassieke somer op 'n ongewone manier te maak.
'N Paar heerlike en onverwagte maniere om waatlemoen voor te sit, word in ons resepte vir pittige gegrilde waatlemoen- en komkommerslaai en ons gegrilde hoender met waatlemoen -braaisous aangetoon.
Eerstens maak ons ​​die slaai.
1/2 klein waatlemoen, sonder sade
1 koppie komkommers, in skywe gesny en in kwarte gesny
2 eetlepels rooi ui, fyngekap
2-3 eetlepels geroosterde gesoute pepitas
1/4 koppie queso fresco, in klein stukkies opgebreek
Plaas 'n paar duim waatlemoenwiele op 'n medium-medium-hoë rooster vir 'n paar minute, kruis die strykmerke, draai dan om en herhaal.
Sny die wiele in kwarte, sodat dit makliker is om die skil te sny. Sny waatlemoen in blokkies.
Sny dan die komkommer in klein kwarte.
Koriander, rooi ui en jalapeño word daarna gekap …
Meng alles, insluitend die queso fresco en pepitas.
Geur na smaak met sout en peper en sit dan die heerlike slaai oor 'n bed met mikrogroente.
Die resultaat is 'n pittige, pittige slaai soos geen ander nie!
Nou is dit tyd om ons ander lekker, maar wonderlike waatlemoengereg, gegrilde hoender met waatlemoen-braaisous, 'n perfekte kompliment vir hierdie wonderlike slaai te maak. Ek kook vir 3, so ek het 3 borshelftes gemaak en nog steeds genoeg braaisous vir almal.
1/4 koppie rooi ui, fyngekap
Soteer eers die waatlemoen vir ongeveer 5 minute, en voeg dan die rooi ui by.
Laat die ui en waatlemoen vir ongeveer 20 minute onbedek kook. Voeg die balsamiese asyn, bruinsuiker en sojasous by.
… en canola -olie, dijon -mosterd en knoffelsout …
Terwyl dit nog ongeveer 30 minute kook, moet u die hoender stamp/ versag en dit geur.
Tyd om op die rooster te gooi!
Terwyl alles kook, word ek kreatief en maak ek 'n waatlemoenkroon om hierdie heerlike gereg te versier!
Ons sous is nou klaar en regtig heerlik
Skep die sous oor hoender en sit voor saam met die pittige gegrilde waatlemoen- en komkommerslaai.
Wenke en algemene vrae
Hierdie resep pas goed saam met al u gunsteling braai -kante soos gebakte boontjies, macaroni en kaas en pastaslaai. Eenvoudige geroosterde mielies is perfek vir 'n maklike opsie wat u langs die hoenderpote kan kook.
Bêre afval in 'n lugdigte houer en verkoel tot 4 dae. Verhit weer in 'n oond van 325 ° F of in die mikrogolfoond tot deurgaar.
As braai nie 'n opsie is nie, kan jy ook hierdie hoenderboudjies in die oond bak. Stel die oond op 350 ° F en plaas die gemarineerde hoenderboudjies op 'n rooster in 'n bakplaat met foelie.
Bak ongeveer 30 minute tot die bene 'n interne temperatuur van 165 ° F bereik. Haal dan uit en bedruip met BBQ -sous en sit dit nog 5 minute terug in die oond. Oordra na 'n skottel en sit voor.
As u hierdie resep probeer, vergeet dan nie om 'n RATING of OPMERKING hieronder. Ek hoor graag van u! En VOLG ek is aan Facebook, Instagram, en Pinterest vir al die nuutste resepte!
The Grill Master's Essential Barbecue Resepteboek (sagteband)
Ons waarborg is eenvoudig. As u op 'n stadium voel dat u minder waarde ontvang het as wat u vir u resepteboek betaal het, kontak ons ​​gerus vir u volle geld terug. GEWAARBORG.
Handgemaakte 3D -gedrukte slaggidsmagneetstel: kom met koeimagneet, varkmagneet en hoendermagneet
Toon vleissnitte, varkvleis en hoender.
PLA -filament met magneetsteun kleef aan die yskas of enige ander metaaloppervlak
Dit is 'n unieke geskenkstel vir bbq -magneet wat u nêrens anders sal kry nie!
BBQ -rookjoernaal en resepte -uitruil -app (iOS en Android)
Met die vinnigste manier om vleisrook te bemeester - met kookjoernaal kan u al die belangrikste inligting van u vleisroeksessies aanteken, insluitend foto's en notas, sodat u altyd na u resepte kan kyk en verbeter
Moet nooit weer 'n belangrike stap misloop nie - met drie geïntegreerde tydmeters kan u alarms stel om u te herinner wanneer u souse moet byvoeg, die rokeropenings moet oopmaak/toemaak of u vleis moet toedraai om te veel rook te voorkom.
Rookgids vir vleis - Bevat rookvoorstelle vir varkvleis, beesvleis, hoender, kalkoen, ribbetjies en vis, asook smaakprofiele vir 20 verskillende soorte hout
Gids vir interne vleistemperatuur - interne vleistemperature vir beesvleis, varkvleis, vis, hoender, ribbetjies, bakkies en meer. Gebruik die kleur-, tekstuur- en voggids om altyd te weet wanneer u kos gereed is
GRATIS AFLAAI VIR 'N BEPERKTE TYD - Ons het ernstige ontwikkelingsplanne vir die toekoms van hierdie app, dus laai dit nou af voordat dit so waardevol word dat ons absoluut daarvoor moet betaal
Hoender BINNE Waatlemoen sorg vir die perfekte somermaaltyd!
Waatlemoen is die perfekte somervrug! Die pulp bevat nie net 96% water nie, dit is 'n heerlike manier om gehidreer te bly wanneer die temperature begin styg, maar die lekkergoed is ook 'n uitstekende bron van proteïene, antioksidante en vitamiene A en C. Die volgende resep wys ook net hoe veelsydig waatlemoen is: dit dien nie net as die houer vir die hoender nie, maar terselfdertyd voeg die sap 'n besondere iets by die sous. Praat oor multitasking!
5 fl oz sojasous
1 heel hoender (ongeveer 2 kg)
1. Meng eers die sojasous met die vyf-speserye poeier. Skil die suurlemoen, meng dit by die sous en roer alles by 'n marinade.
2. Plaas die ongekookte hoender in 'n oondbak. Steek die suurlemoen oraloor met 'n vurk en steek dit heel in die holte. Smeer die hoender deeglik met die marinade van stap 1.
3. Plaas die waatlemoen op die werkoppervlak met die een kant na u toe. Sny 'n dik sny aan die een kant en sny 'n dun sny aan die teenoorgestelde kant. Sit hierdie afgesnyde stukke eenkant.
Draai die spanspek sodat die kant met die dun sny weggesny is, en die kant waar jy 'n dik sny wegsny, na bo wys. Maak die waatlemoen heeltemal leeg met 'n lepel. Plaas die hoender binne -in en plaas die deksel (die grootste van die twee stukke wat jy afgesny het) bo -op.
4. Kook vir 2 uur by 390 ° F.
Haal die spanspek uit die oond en plaas dit op 'n effens verhoogde werkoppervlak. Plaas 'n middelslaggereg met waatlemoenstukkies onder die gaar waatlemoen. Sny met 'n skiller 'n gaatjie in die onderste gedeelte van die spanspek en laat die sous in die skottel drup.
5. Maak die sous en waatlemoenblokkies fyn tot dit 'n gladde vloeistof vorm.
6. Verwyder die deksel van die waatlemoen en sny die boonste gedeelte van die oorblywende waatlemoenskil. Die onderste gedeelte kan nou dien as 'n skottel.
Wenk: Bedien die waatlemoensous en langgraanrys as bykos vir die hoender.
Oorweeg dit moontlik om hierdie hoofgereg te oorweeg die volgende keer as u na 'n piekniek of braai gaan, aangesien u reeds 'n handige houer in die vorm van 'n waatlemoen het, wat een ding minder beteken om te dra en 'n minder skottel om mee te was die einde van die dag! As u net nie genoeg hoendergeregte kan kry nie, of as u op soek is na nog meer heerlike kulinêre basters, kyk gerus na ons resep vir Drunken Chicken, 'n bier wat direk uit die oond gevul is, sowel as ons resep vir appel. , 'n gebraaide pynappel wat met spek toegedraai is, gevul met hoender-jy sal nie teleurgesteld wees nie!
Barbecue Chicken Recipe | Braai
Saam met ligter vloeistof, is 'n ander algemene braaivleis wat my tot 'n einde bring, onbehoorlik gaar braaivleis. Ek weet nie hoeveel gebrande hoenderstukke geëet moet word totdat ons besef dat braaisous nie 'n marinade is nie. Om behoorlik braaivleis te kook, is redelik eenvoudig en lewer hemelse resultate.
Aangesien braaisous baie suikers bevat wat vinnig oor hoë hitte brand, is die truuk om braaivleis te braai oor 'n tweesone-vuur en pas die sous eers toe die hoender meestal gaar is. Rooster eers die hoender, bedek, oor die koel kant van die rooster totdat die vel bruin en bros begin word. Beweeg die hoender dan nader aan die vlamme, maar nie direk daaroor nie, en begin met die sous. Dit sal die hoender tyd gee om die geure van die sous te absorbeer sonder dat dit brand. As die hoender amper heeltemal gaar is, dien 'n laaste laag sous aan en beweeg direk oor die kole, rooster totdat die sous karamelliseer, nie brand nie. Hierdie sappige hoender het al die taai-soet geure van die sous, minus die gebrande gemors wat ek te gereeld op braaivleis sien.
Wat is goed met braaihoenders?
Ek hoef u waarskynlik nie eers te vertel wat goed is met braai -hoender nie, want wat is dit nie?
Vir die meeste braai -hoenderaande hou ek van eenvoudige en vars kante wat die pittige hitte van die hoender weerstaan ​​en ons groente -inname verhoog. Slaaie, gebraaide groente of 'n groentebakkie en 'n vars gesnyde waatlemoen is uitstekende opsies.
Daar is natuurlik ook BBQ -gunstelinge soos aartappelslaai of koolslaai.
Hier is meer van my keuses om u hoender te vergesel vir 'n braai in die agterplaas, 'n gesinsete of 'n blokpartytjie!
PIN OM LATER TE BESPAAR!
Maak seker dat u hierdie BBQ -hoenderresep vasmaak, sodat u dit nie verloor nie. En as u tuis kom, sien ons graag 'n foto! Laat dit net in die kommentaar van die pen.
Geroosterde hoender met kersie -Bourbon -braaisous
Hierdie vingerlek-braaisous het 'n klassieke dik, klewerige tekstuur en 'n onweerstaanbare, soet-soetgeur, maar hier kry u dit op 'n gesonder manier, sonder baie bygevoegde suiker, danksy die kersies aan die basis, sowel as 'n tikkie melasse, wat 'n diep, kenmerkende smaak gee en so onverfynd en mineraalryk is as wat 'n versoeter kry. Die bourbon spits dit met 'n opwindende laag geur, maar u kan dit eenvoudig weglaat as u dit verkies. Die sous hoef nie gekook te word nie, net 'n blender in die blender, en u kan dit natuurlik vooruit maak sodat dit gereed is wanneer u dit wil. Alhoewel ek dit hier met hoender gekombineer het, werk dit ook perfek met varkvleis, en die gaar vleis kan ook in die yskas of vrieskas gehou word, om op te warm of by kamertemperatuur te bedien, in 'n toebroodjie of by 'n kant te sit.
Resep herdruk uit Jy het dit gemaak deur Ellie Krieger en Quentin Bacon. Kopiereg en kopie 2016 deur Ellie Krieger en Quentin Bacon. Gebruik met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt. Alle regte voorbehou.
Vir die Cherry & ndashBourbon -braaisous:
1 koppie ontpit vars kersies, of bevrore, ontdooi
1/2 koppie ingemaakte tamatiesous sonder sout
2 eetlepels bourbon, opsioneel
3 heel geskilde knoffelhuisies
Agt 6-on-vellose, ontbeende hoenderborsies, tot 'n ewe 1/2 duim dikte
Meng die kersies, tamatiesous, melasse, asyn, bourbon, knoffel, mosterd, sout, peper en naeltjies in 'n blender en meng tot glad. Die sous kan in hierdie stadium verkoel of gevries word.
Hou ongeveer 'n koppie van die sous opsy vir opdiening. Smeer die hoenderborsies mildelik met die oorblywende sous. Spuit 'n rooster of braaipan met kookspuit en voorverhit dit oor medium hoë hitte. Rooster tot die hoender gaar is, die buitekant verkool en roostermerke gevorm het, 4 tot 5 minute per kant. Bedien bedruip met die gereserveerde sous.
Om te verkoel en te verhit: die sous word 1 week in 'n lugdigte houer in die yskas gehou. Laat die sous tot kamertemperatuur kom, of verhit effens op die stoof in 'n klein pan oor medium-lae hitte vir 5 tot 10 minute. Alternatiewelik, plaas dit in 'n mikrogolfbestande bak, bedek met 'n spatbeschermer en mikrogolf ongeveer 1 minuut vir 'n halfparty sous.
Om te vries en te verhit: plaas die sous in volle of half-bondels in een of twee verseëlbare plastieksakkies en vries tot 4 maande. (Die sous vries nie tot 'n vaste toestand nie.) Ontdooi in die yskas vir 24 tot 36 uur, of om vinnig te ontdooi, laat sak vir 30 sekondes onder warm water om die sous uit die sak te laat kom, en plaas dan die sous in 'n kastrol. Verhit oor medium-lae hitte, bedek, vir 6 tot 12 minute, tot deurgaar. Alternatiewelik, plaas dit in 'n mikrogolfvaste skottel, bedek met 'n spatbeschermer en mikrogolf ongeveer 90 sekondes hoog vir 'n halfparty sous.
Om in die yskas te sit en voor te sit: plaas tot 4 dae in 'n lugdigte houer in die yskas. Die hoender kan by kamertemperatuur bedien word, of om op te verhit, bedek met foelie en plaas dit in 'n oond van 350 ° F vir ongeveer 10 minute, totdat dit deurwarm is. Alternatiewelik, plaas dit op 'n mikrogolfbestande bord, bedek met 'n spatbeschermer en mikrogolf dit vir 1 minuut hoog vir 'n enkele porsie.
Om te vries en te verhit: laat 30 minute in die yskas staan, draai die hoenderstukke afsonderlik in foelie of plastiekwrap en plaas dit tot 3 maande in 'n verseëlbare plastieksak in die vrieskas. Laat ongeveer 24 uur in die yskas ontdooi en verhit weer soos hierbo. Of om die hoender vinnig te ontdooi en te verhit, draai dit in foelie en plaas dit in 'n koue oond teen 350 ° F. Sodra die oond temperatuur bereik het, bly kook vir 25 minute totdat dit deurwarm is. Alternatiewelik, plaas dit op 'n mikrogolfbestande bord, bedek met 'n spatbeschermer en mikrogolf dit op die ontdooi-omgewing vir 3 minute, dan vir 1 minuut hoog vir 'n enkele porsie.
Opbrengs: 4 aandete of 12 voorgeregporsies 1 x
Gegrilde hoendervlerke is die beste hoendervlerkies ooit! Die rokerige geur van die rooster is heeltemal verslawend. Of jy dit warm van die rooster af eet of in een van my drie gunsteling hoendersvleissouse gedoop het, jy sal daarvan hou.