Suurlemoen geglasuurde suurlemoenbroodresep - Nuwe resepte - 2022
3 eetlepels (verpak) gerasperde suurlemoenskil
4 1/2 koppies (of meer) broodmeel, verdeel
1 koevert onmiddellike of vinnige stygende gis
2 eetlepels brandewyn of donker rum
10 eetlepels (1 1/4 stokkies) verkoelde ongesoute botter, in blokkies gesny
1 1/3 koppies (of meer) poeiermelk
3 eetlepels vars vars suurlemoensap
Gooi melk in klein kastrol. Skraap sade van vanieljeboon in; boontjie by. Bring tot kookpunt. Verwyder van hitte; bedek en laat staan ​​vir 20 minute. Indien nodig, verhit die melk totdat die termometer wat onmiddellik gelees is, tussen 105 ° F en 115 ° F registreer voordat u verder gaan.
Meng suiker en suurlemoenskil in verwerker. Meng 1 1/2 koppies meel en gis in 'n bak met 'n swaarmenger wat toegerus is met 'n spaanstuk. Gooi vanieljeboon weg en voeg warm melk by; klits om te meng. Laat staan ​​tot effens opgepof, ongeveer 15 minute. Voeg 3 koppies meel, eiers en brandewyn by die gismengsel; klits op medium spoed tot gladde en effens ferm deeg, voeg meer meel by eetlepels vol as deeg taai is, of voeg water by eetlepels vol, as deeg droog is, ongeveer 6 minute. Voeg suiker-suurlemoenskilmengsel en sout by. Klits op medium spoed 5 minute. Voeg botter by en klits tot geabsorbeer en deeg glad en sag is, sowat 5 minute langer. Bedek die bak styf met kleefplastiek. Laat die deeg rys in 'n warm trekvrye gebied tot ongeveer 2 uur in volume verdubbel.
Boter ruim 12-koppie Bundt-pan. Keer deeg uit op effens meelbestrooide oppervlak; knie saggies tot bal. Maak 'n gaatjie met die vingers in die middel van die deeg en vorm 'n donutvorm. Oordra na voorbereide pan, druk gaatjie in deeg oor middelbuis in pan. Bedek pan met kleefplastiek; verkoel oornag (deeg rys bo -op die pan).
Laat die deeg rys in 'n warm trekvrye gebied totdat die deeg nie meer terugkom as dit saggies met die vingers ingedruk word nie, ongeveer 1 uur en 30 minute (deeg styg 1 tot 1 1/2 duim uit die pan.
Plaas intussen die rak in die onderste derde van die oond en voorverhit tot 350 ° F. Bak brood tot goed bruin bo -op, sowat 20 minute. Draai die vel foelie los om die bokant en die kante van die pan om te voorkom dat dit oorbruin word. Hou aan om brood te bak tot diepbruin bo -op en toetser naby middelpunt skoon uitkom, af en toe roteerpan vir egalige bak, ongeveer 40 minute langer. Keer die brood dadelik uit op die rak.
Roer konfyt in klein kastrol oor matige hitte tot gesmelt. Borsel bewaar oor warm brood. Laat heeltemal afkoel, ten minste 3 uur.
Sif 1 1/3 koppies poeiersuiker in 'n klein bak. Voeg suurlemoensap by en klits tot gemeng. Voeg meer poeier suiker by eetlepels vol as glasuur te dun is om by brood te plak. Bedruip glans oor koel brood en laat staan ​​tot glans, ongeveer 1 uur. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Draai los in foelie toe en bêre by kamertemperatuur.
, Foto's deur Charles SchillerBeoordelingsafdeling
1 koppie warm water (105 tot 115 grade F/40 tot 45 grade C)
4 ½ koppies alledaagse meel, verdeel
¾ koppie witsuiker, verdeel
1 eetlepel ongesoute botter, gesmelt, of meer indien nodig
1 ½ koppie poeiersuiker, gesif
Meng warm water en gis in 'n medium bak. Laat staan ​​vir 5 minute.
Roer 1 koppie meel by. Bedek die bak en laat rys op 'n warm plek vir 30 minute.
Klits intussen botter in 'n groot bak tot sag. Voeg 1/2 koppie suiker geleidelik by en meng tot lig en romerig. Klits eiers een vir een by. Meng suurlemoenskil en sout by. Klits meel-gismengsel wat rus, saam met rosyntjies by.
Voeg die oorblywende 3 1/2 koppies meel geleidelik by en klits die deeg vir 5 minute. Bedek die bak met 'n skoon lap en laat rys op 'n warm plek tot amper verdubbel, ongeveer 2 uur.
Smeer twee buispanne van 9 duim ruim. Knip die gerysde deeg af en verdeel dit in twee. Plaas elke helfte in 'n voorbereide buispan en laat rys tot geswel, sowat 30 minute.
Voorverhit intussen die oond tot 350 grade F (175 grade C). Meng amandels en oorblywende 1/4 koppie suiker in 'n klein bak.
Smeer die bokant van die panettone liggies met gesmelte botter en strooi amandelsuikermengsel bo-oor.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 30 minute.
Terwyl die panettone bak, klits poeiersuiker, suurlemoensap en vanielje -ekstrak in 'n bak tot glad. Smeer glans op die warm panettone.
5 eetlepels ongesoute botter, versag, en nog meer vir die pan
3/4 koppie, plus 3 eetlepels suiker, plus meer om af te stof
3 eetlepels vars suurlemoensap, plus fyngerasperde skil van 2 suurlemoene, plus nog meer vir garnering (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n 9-by-5-inch broodpan. Bestrooi met suiker en verwyder die oortollige eenkant. Klits meel, sout en koeksoda saam. Roer 1 eetlepel suurlemoensap en die melk by.
Gooi botter en 3/4 koppie suiker in die bak van 'n elektriese menger wat met die spaanstuk geheg is. Meng tot lig en donsig, ongeveer 2 minute. Meng eiers en skil by. Werk in twee groepe, wissel afwisselend by meelmengsel en melkmengsel. Giet beslag in voorbereide pan. Bak tot 'n koektoetser ongeveer 35 minute skoon uitkom.
Roer intussen die oorblywende 3 eetlepels suiker en 2 eetlepels suurlemoensap by. As u die koek uit die oond haal, moet u dadelik met suurlemoensmeer besmeer. Laat die koek 10 minute in die pan afkoel. Ongemaakte koek. Smeer die oorblywende glans bo -oor. Versier met skil.
Suurlemoen Courgettebrood met Suurlemoenglasuur
1 koppie gerasperde geel muurbal of courgette , laat die vel aan en gebruik die klein gaatjies van die rasper
1/2 koppie klapperolie , gesmelt en by kamertemperatuur
1 koppies banketbakkersuiker , gesif
Het jy hierdie resep probeer? Noem @daringgourmet of hashtag #daringgourmet
Ek sien opmerkings oor canola -olie? Dit word nie in hierdie resep vereis nie !! Ek het ook nooit geweet dit is bd vir jou nie, wat sou jy in plaas daarvan gebruik? Wat hierdie courgettebrood betref … .. Dit is ongelooflik! Ek het hierdie somer al twee keer gemaak. Ek het die meel ook vervang met glutenvrye meel. My man het gluten -onverdraagsaamheid. Het redelik goed gekom! 'N Bietjie taai soos alle GF -resepte is
Kimberly @ The Daring Gourmet sê
Baie dankie, Marianne, ek is bly jy het dit geniet! U kan enige neutrale smaakolie van u keuse gebruik. Ek gebruik dikwels avokado -olie of klapperolie (alhoewel dit 'n uitgesproke geur het).
So mooi ! Baie dankie !
Dit was SO goed! Die krummel was klam en die geur absoluut uitstekend!
Ek is so bly jy het dit geniet, Natalie, dankie!
Kan oranje vervang word?
Kan ek die suurlemoen weglaat of met iets vervang, aangesien ek allergies is vir sitrus?
Hallo Mary, u kan beslis die suurlemoen weglaat, maar dit is die belangrikste smaak van hierdie brood. Daar is regtig geen plaasvervanger vir suurlemoen nie, maar jy kan dit eenvoudig weglaat. Sonder die suurlemoen is dit net 'n basiese courgettebrood.
'Old Broad Baker' in Colorado sê
Nadat ek 'n "high altitude " resep vir courgettebrood gebruik het en dit 'n bietjie meer as 'n sentimeter hoog geword het, het ek joune probeer. JIPPIE !! 'N Lang, klam brood sonder die vallei in die boonste middel van die brood. My brode is gemiddeld 31/2 -33/4 pond. Ek gebruik alle olyfolie vir die verkorting. Ek pas die soet aan, afhangende van die vrugte of groente wat gebruik word. Ek was mal oor die voorstel om appelsous vir versoeter in plaas van suiker te gebruik. Ek sal dit probeer. Ek het courgettebrood, piesangbrood gemaak en binnekort wortelbrood, appelbrood en perskebrood. Wat 'n plesier! Dankie vir 'n wonderlike resep met 'n goeie houding op hoogte.
Dit is wonderlik! Ek is opgewonde om te hoor dat dit so goed gegaan het waar jy op groot hoogte woon en ek waardeer al die terugvoer, dankie!
Ek het hierdie twee keer gemaak en is mal daaroor! Ek probeer uitvind hoeveel porsies per brood is, maar ek het dit nie opgemerk nie.
Dankie, Marie, ek is so bly dat u soveel daarvan hou soos ons! U weet, die hoeveelheid porsies is altyd so relatief as dit by brode kom, en dit is waarskynlik die rede waarom baie resepte slegs 2 brode gee en#8221 of 1 brood maak. As jy van my hou en jou snye dik sny, sê ek ongeveer 8 porsies. Dunner en dit is#8217s nader aan 12 porsies.
Lyk ongelooflik, kan nie wag om dit te probeer nie. Waarom is rapsolie sleg vir jou?
Dankie! 'N Vinnige soektog aanlyn, waarom canola -olie vir u sleg is, sal baie inligting oplewer. In 'n neutedop is dit dieselfde as raapsaadolie (van koolzaadaanlegte) wat aanvanklik net vir industriële doeleindes gebruik is. Omdat daar 'n oorvloed aan koolzaadolie geproduseer is, wou 'n groep wetenskaplikes etlike dekades gelede dit omskep in iets om die reserwes te gebruik (net soos ons oorvloed van mielies vir veevoer in mielies verander het) stroop, ook ongelooflik sleg vir jou). Hulle het dus 'n giftige stof geneem en dit doodgemaak (dit is een van die mees verfynde olies wat daar ook geneties gemodifiseer is) om dit te omskep in iets wat nie kan lei tot 'n skielike dood … net geleidelik! ) Dit word vervaardig en verfyn met behulp van baie skadelike chemikalieë (insluitend benseen) en word ook sterk ontgeur om die natuurlik gruwelike stank van koolzaadolie te verberg. In 'n poging om van die slegte reputasie en die verband met industriële gebruik ontslae te raak, is sy naam verander en bemark as canola -olie ("can " vir Kanada waar die meeste koolzaad geproduseer word – "can oil = canola & #8221). Dit word bemark as 'n hartgesonde hart omdat dit nie versadigde vette bevat en omega 3 bevat nie, maar niks kan verder van die waarheid wees nie. Dit is baie hartskadelik en bevat ook baie galsterige olies wat kankerverwekkend is.
Jammer, as dit 'n dom vraag is, moet ek eers die courgette of pampoen kook?
Glad nie 'n dom vraag nie, Julie! Nee, al wat jy hoef te doen is om dit te versnipper en daar in te gooi! Dit sal kook terwyl die koek bak. Geniet dit!
Kan die courgette weggelaat word?
Hallo Taylor! Die resep is gekonfigureer om die massa en vog van courgette te bevat, so as dit weggelaat word, moet u die massa en vog vervang met iets anders.
Dit was 'n wonderlike resep! Ek het wel 'n paar veranderinge aangebring. Ek het die bruinsuiker uitgeskakel en slegs 'n halwe koppie heuning as versoeter gebruik. Ek het ook die halwe koppie canola -olie vervang deur 'n halwe koppie appelmoes en ek het alle volkoringmeel gebruik. Ek het dit 21 minute by 350 ° in 'n muffinvorm gebak en dit was perfek. Vogtig en delikaat soet met 'n pragtige suurlemoen ondertoon. 'N Halwe pekanneut bo -op elkeen vir die voorkoms :) Dankie!
Fantasties, Rebecca, ek is bly jy het dit geniet! Ek gebruik feitlik nooit rapsolie vir enigiets nie, bloot omdat dit so erg vir jou is. Vir bak gebruik ek gewoonlik botter of klapperolie (in sommige gevalle olyfolie). Appelsous is 'n goeie keuse as jy kalorieë wil verminder, en ja, dit maak gebak lekker klam. Dankie vir jou terugvoer!
Dit is 'n wonderlike resep. Dit is so goed!
Dankie, Martha, ek is so bly dat u dit geniet het en waardeer die terugvoer!
Hallo Juweel! Weet nie hoekom dit nie op u skerm verskyn nie. Dit is 1/3 koppie heuning. Geniet dit!
Ek het hierdie resep vandag gemaak, en daar was heuning op die lys met bestanddele, dit was nie ingesluit in die resep nie. Ek het die heuning in elk geval weggelaat, aangesien ek 'n minder soet eindproduk verkies, maar ek was nuuskierig om te weet wanneer jy die heuning byvoeg, of dat die heuning glad nie ingesluit moet word nie?
Jy is so reg! Dankie dat u daarop gewys het dat die toesig – ek die regstelling gemaak het. Dankie vir u besoek en dat u die resep probeer!
Ai, al jou resepte klink net wonderlik.
Ek weet nou waarheen ek moet gaan vir omtrent alles wat ek wil maak.
Jy word so waardeer.
Linda, baie dankie vir jou vriendelike woorde en vrygewige komplimente. Ek is bly dat u my kosblog gevind het en sien uit na u terugvoer oor die resepte wat u probeer. Lekker kook!
Voeg u antwoord by Kanseleer antwoord
Welkom! Ek is Kimberly en ek deel heerlike oorspronklikes, herleefde klassieke en outentieke geregte van regoor die wêreld. Kom reis deur die wêreld deur u smaakknoppies!
Vir hierdie resep neem u drie basiese stappe om die beslag te maak:
Meng die olie saam met die eiers, suiker en suurlemoenskil, sap en olie indien gebruik.
Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n ander bak.
Roer die suurdeegvoorgereg en melk saam in 'n derde bak of maatbeker.
Dan kombineer u dit afwisselend om 'n bietjie ligtheid vir die beslag te skep voordat u dit in 'n gesmeerde broodbak gooi en ongeveer 'n uur bak.
U kan die brood net soos dit is, maar 'n glasuur maak dit baie meer soos die Starbucks -suurlemoenbrood wat almal liefhet. Persoonlik sou ek nooit die glasuur laat vaar nie, lol.
Die glans is bloot poedersuiker en suurlemoensap, maar die verhouding van sap tot suiker is 'n bietjie laer om 'n dikker glans te verkry. U kan ook 'n bietjie versagde botter byvoeg as u meer van 'n rypagtige glans wil hou, maar ek was van plan om die klassieke suurlemoenglasuur te gebruik.
Skil van 1 suurlemoen gerasper
1/2 koppie Ongesoute botter (1 stok), gesmelt
1/4 koppie suiker (tot 1/3 koppie) (afhangende van die hoeveelheid suurlemoensap)
Resep: Suurlemoen geglasuurde taai brood + nog suurlemoenresepte!
En dit is die rede waarom sakke suurlemoene te koop my dag maak! My gesin kan nie genoeg van hierdie brood kry nie! Ons hou ook van Lemon Oregano Chicken –, wat u kan marineer en vries as u wil!
Suurlemoen geglasuurde taai brood
Hierdie brood is tert, soet en intens suurlemoenagtig. Alhoewel dit lekker en ryk is, is dit vetarm en kan dit ook suiwelvry gemaak word. Moenie die glans vergeet nie, en die brood is nie dieselfde sonder dit nie. Dit vries baie goed, so ek verdubbel altyd die resep.
Maak een 9 x 5 ″ brood, 16 snye per brood
3/4 koppie melk (kan ook rys of sojamelk gebruik)
1/4 koppie plus 2 eetlepels canola -olie
2 eiers (of 1/2 koppie eierklitsers of 4 eierwitte)
gespelde sap van 2 suurlemoene
Voorverhit die oond tot 350 F. Voeg in 'n medium bak asyn by melk en roer goed (dit sal die melk eenkant hou). Sif droë bestanddele in groot bak. Klits goed om te kombineer. Voeg die olie, eiers en skil by suurmelk. Klits goed tot deeglik gekombineer. Voeg nat bestanddele by om droog te word met 'n paar vinnige houe met die hand tot net gemeng.
Giet beslag in 'n kleefvrye brood 9 ࡫ ″-pan gespuit met kookolie. Bak ongeveer 1 uur of tot 'n tandestokkie of koektoetser in die middel van die brood skoon uitkom.
Terwyl die brood bak, roer die bestanddele saam tot die suiker opgelos is. As die brood klaar is, en terwyl dit nog warm uit die oond is, draai 'n skerp mes om die rande van die pan om die brode los te maak, en steek die brood versigtig met 'n dun hout- of metaalspies. Giet glasuur oor brood, en afkoel in pan op rak. Brood smaak die volgende dag nog beter.
Suurlemoen Oregano Hoender
Meng al die marinadebestanddele saam. Voeg hoenderborshelftes by die marinade. Marineer ten minste 2 uur in die yskas. Rooster tot gaar (ongeveer 4-5 minute op 'n George Foreman-rooster).
Oor geglasuurde suurlemoen courgettebrood
Maak u shakers, blenders en ysmakers gereed! Hierdie somer-skemerkelkies is 'n verfrissende drankie wat u nodig het om die hitte te verslaan. Maak nie saak wat u wil drink nie, ons het 'n heerlike volwasse drank wat u sekerlik na u skemerkelkie kan gee. Margaritas, mojitos, mint juleps en 'n magdom cocktails wat nie begin nie [& hellip]
Gebruik vars of bevrore bloubessies. U hoef nie bevrore bloubessies te ontdooi nie, maar gebruik dit net soos dit is.
Bedek bloubessies met 2 eetlepels meel. Dit sal verhoed dat die bloubessies tydens die bak aan die onderkant van die pan sak.
Die glans is gemaak van vars uitgedrukte suurlemoensap en gepoeierde suiker. Daar is net genoeg glans om die bokant van die suurlemoenbrood met 'n drup te bedek en nie die algemene smaak van hierdie nagereg te oorweldig nie! Die sny (of twee of drie) van hierdie bloubessie -suurlemoenbrood is vroegoggend heerlik saam met 'n warm koppie koffie of tee.
1 koppie ongesoute botter, kamertemperatuur, en nog meer vir die bak
2 1/2 eetlepels vars gerasperde suurlemoenskil, (3 groot suurlemoene)
2 1/2 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap (2 suurlemoene)
1/2 koppie vars uitgedrukte suurlemoensap, (4 suurlemoene)
3 eetlepels vars gerasperde suurlemoenskil, (3 suurlemoene)
Voorverhit die oond tot 325 grade. Met die rak in die middel. Smeer 'n buispan van 10 duim opsy gesit. In 'n bak van 'n elektriese menger wat toegerus is met die spaanstuk, roombotter en suiker op medium spoed tot lig en donsig, ongeveer 3 minute. Voeg eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging en skraap die kante van die bak af.
Sif meel, koeksoda en sout saam in 'n medium bak. Voeg die meelmengsel by die bottermengsel in drie byvoegings, afwisselend met karringmelk, en begin en eindig met die meelmengsel. Roer suurlemoenskil en -sap by. Vou bloubessies liggies in.
Giet beslag in voorbereide pan, maak die bokant glad met 'n rubber spatel. Bak tot 'n toetser in die middel skoon uitkom en die koek ongeveer 1 uur en 15 minute aan die kante van die pan begin wegtrek het. Plaas die pan op 'n draadrak om vir 10 minute af te koel.
Berei intussen die glans: Klits die suiker, suurlemoensap en suurlemoenskil in 'n klein bakkie saam tot glad.
Keer die koek uit op 'n rak. Prik die oppervlak verskeie kere met 'n tandestokkie. Smeer die glans oor die oppervlak van die warm koek en laat afkoel tot kamertemperatuur. Bêre in plastiek toegedraai vir tot 2 dae by kamertemperatuur.
Kyk die video: 12 Verrassende voedingsmiddelen om bloedsuikerspiegel onder diabetes type 2 te beheersen-Neem d.. (Mei 2022).