Resep Pannekoek met beesvleis - Nuwe resepte - 2022
Die klassieke resep vir vleispannekoeke is gemaak van beesvleis, gekook en fyngekap. maar ek berei dit dikwels op 'n ander manier voor. en ek is tevrede met die smaak.
600 gr. van gemaalde beesvleis
RESEP BEREIDING Beesvleispannekoeke:
Die pannekoeke word volgens die volgende resep voorberei: //retete/3594/prepararea-platitelor--pas-cu-pas.html
Braai 2 eetlepels olyfolie met knoffelhuisie vir 2 minute op normale hitte,
voeg die maalvleis by en braai 5 minute, roer met 'n houtlepel,
voeg 'n halwe teelepel suiker by, gemeng met tamatiepasta, braai 5 minute saam. Geur met sout en gemaalde swartpeper. Koel af en voeg die eier by, meng goed met die menger.
Voeg 1-2 eetlepels gebakte maalvleis op elke pannekoek, rol en braai in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie en botter aan beide kante.
Die 14de week van diversifikasie. Daaglikse spyskaarte en resepte
Kos wat hierdie week bekendgestel is: gulia, mieliemeel, kruisement en pasta. Maandag 1 Februarie Ontbyt: Hawermout met mesquite. Middagete: Beesvleis met groente -sop, waarby ek gulie bygevoeg het. 'N Totale mislukking! Ja, dit lyk asof ons met kategoriese weierings begin. Aandete: Eenvoudige koei -jogurt & # 8230 geen gedagte nie! Ek weet dat dit nie raadsaam is om [& hellip] te kombineer Lees meer & # 8230
10 Februarie 2016 deur admin | 0 kommentaar
1 klein groen soetrissie, fyngekap (ek gebruik 3 jalapeno -soetrissies wat van sade skoongemaak is, maar as jy dit nie te warm hou nie, gebruik paprika's)
1 selderystingel seldery, in blokkies gesny
2. Voeg die ui, seldery, peper en gekapte sampioene by die oorblywende vet in die pan. Besprinkel met 'n knippie sout en kook oor matige hitte, roer gereeld totdat die groente goed sag is en die vloeistof wat dit laat verdamp. Voeg die maalvleis terug in die pan en giet die wyn in. Kook oor hoë hitte tot die wyn heeltemal verdamp het, geur met sout en peper en plaas in 'n bak om af te koel.
8. Na 20-25 minute word die pannekoeke effens bruin op die oppervlak en word die botter en room uit die vorm geabsorbeer, wat ongelooflik sag en lekker word. Laat rus vir 10 minute, bedien dan, bedek met 'n sous (waarvan jy hou) of net room.
9. Pannekoeke met vleis en sampioene pas goed saam met 'n bruinsvleissous, maar ook met 'n sampioensous met room. Ek het gekies om dit voor te berei en het soos volg te werk gegaan: in 'n kastrol verhit ek die olie, voeg die botter en dan die fyngekapte sjalot by, soteer oor matige tot lae hitte tot sag. Ek voeg dan die fyngekapte sampioene en 'n knippie sout by en verhard dit met die sjalot vir 3-4 minute. Ek het die vloeibare room gegooi. Ek het die stysel afsonderlik opgelos en by die sous gevoeg. Ek het alles in 'n kort kookpunt gekook, daarna die hitte afgeskakel en die pietersielie, sout en peper na smaak bygevoeg.
Bees marinade & # 8211 5 steak resepte
Ons het 5 super lekker steakresepte voorberei vir die marinering van beesvleis, en Black Angus -vleis is 'n goeie keuse om te marineer.
dit beteken om dit in 'n vlek te laat sit, 'n mengsel van suur vloeistof, olie en speserye, om dit te vervolmaak en sy heerlike geure te versterk. Nie elke verskeidenheid Black Angus -beesvleis is egter ideaal om te marineer nie. Veral vir beginners is die moeilikste stukke vleis perfek, soos beesvleis, vleis, diafragmaspier, skouer of mossie. Intens gemarmerde vleissortimente is beter geskik om in te smeer en met speserye besprinkel te word as vir marinering.
Aangesien somer ook beteken om groen gras te braai, is vleis marinering 'n perfekte opsie om 'n sagte en heerlike steak te geniet. Black Angus -beesvleis word gemarineer net om dit 'n bietjie te kook voordat dit werklik gaargemaak word. Die vloeistof help om dit te versag en versnel die finale kookproses sonder om die voorbereiding te droog. Net soos dit belangrik is om 'n sekere tipe kwaliteit beesvleis te kies, soos Black Angus, moet u dit in kwaliteit mengsels marineer. Moet nooit kommersiële voorbereide souse koop om vleis te marineer nie! Die kwaliteit van die bestanddele is belangrik, net soos die prosedure.
CHINESE WRAP IN TORTILLA -BLADE
Volgens beef2live.com was China in 2018 die grootste produsent, verbruiker en invoerder van beesvleis. In 2019 verbruik China ongeveer 28% van die wêreldwye hoeveelheid beesvleis.
Die Chinese het beesvleis by baie van hul geregte ingesluit, wat ons nou kan vind of kook waar ons ook al ter wêreld is.
500 gr. beesvleis, 2 cm dik
14 gr. Shiitake ontwaterde sampioene
1 koppie groen ui in ringe gesny
1 eetlepel mielieblom opgelos in ¼ koppie water
8 middelslag skywe volkoringmeel tortilla
1 koppie Hoisin -sous (Chinese kommersiële sous)
2 eetlepels sojasous met 'n lae soutinhoud
1 eetlepel swart sesamolie
Vir koolslaai (koolslaai):
500 gr. witkool of witkool en rooikool
2-3 takkies groen ui of 1 wit of rooi ui
Sit die Shiitake -sampioene in 'n koppie warm water vir 20 minute of tot sag.
Druk dit goed vas en verwyder die bene. Sny die hoede in dun repies.
Sny die beesvleis in die lengte in die helfte en sny die stukke in stukke van nie meer as 3-4 cm nie.
Gooi die marinadebestanddele in 'n diep bak en voeg die beesvleis by. Roer liggies totdat die vleis goed deur die marinade gepenetreer is en verkoel minstens 20 minute.
Berei intussen die koolslaai soos volg:
sny die kool met 'n mes of rasper in klein stukkies. MOENIE sout byvoeg nie! Vir hierdie tipe slaai moet die kool bros wees. Sit die wortel op die grootmaasrasper, meng dit met die kool en gekapte ui.
Voeg vir die dressing die jogurt oor die mayonnaise, geur met sout en peper, en voeg 'n paar druppels Tabasco -groensous en Worcestershire -sous by indien nodig. Meng die slaai met die slaaisous en hou eenkant.
Dreineer die marinade uit die vleisbak. Sit 'n groot kleefvrye pan op die groot vlam en laat dit warm word met 'n eetlepel sonneblomolie. Voeg die helfte van die hoeveelheid vleis by en braai dit deur aanhoudend te roer om te voorkom dat die vleis aan die onderkant van die pan vassteek. Hou die vleis 1-2 minute in die pan of tot die tekstuur van die vleis nie meer pienk is nie. Verwyder die vleis, sit die res van die vleis in die pan en herhaal dieselfde stappe. As dit gereed is, sit die sampioene, koolslaai, groen uie en stysel in die pan. Braai deur die pan aanhoudend te roer totdat die slaaisous effens verdik.
Sit die Hoisin -sous op die tortillablare en plaas die mengsel met 'n lepel in die pan in die middel.
Buig die rande oor die vulsel en oorvleuel dit.
Geniet hierdie heerlike omslag saam met jou geliefdes!
U kan die pannekoeke vul met sampioene, gekapte hoender, vark of mengsel; dit hang net af van u aanpassing, afhangende van wat u in die yskas het.
Ek berei drie keer die hoeveelheid voor wat ek in die resep geskryf het, sit dit in potte en vries dit. Ek gebruik dit vir pasta, moussaka, gebakte pasta, gebakte pannekoeke. Ek haal dit uit as ek dit nodig het, en maak 'n vinnige middagete daarmee. As ek net pasta met die sous kook, neem ek net 20 minute om middagete voor te berei. U kan dit gebruik vir enigiets anders wat u dink geskik is.
Verhit 3 eetlepels olie en sit die groente in. Roer vir 3-4 minute om sag te word. Voeg die maalvleis by. Roer af en toe totdat daar geen rooi / rou vleis in die bak is nie, en laat staan ​​totdat al die sap wat deur die vleis oorgebly het, saggies geroer is.
Neem 'n pannekoek, sit 2 eetlepels vleissous en vou die pannekoek soos op die foto.
Gebakte kaas pannekoek resep
Pannekoekbestanddele met kaas:
Pannekoekvulbestanddele met kaas:
400 gram soet maaskaas
lemoen- of vanieljegeursel
'n bietjie botter om die yena -bak te smeer
Bestanddeel sos vir kaas pannekoek:
Hoe om pannekoeke met kaas voor te berei:
Meng al die bestanddele vir die pannekoek deeg goed met die menger, voeg dan nog meel by as die deeg te sag is, en voeg 'n bietjie meer melk by as dit te dik is.
Braai 10 pannekoeke en sit eenkant en begin vul. Meng die kaas met 2 eiers, 2 eetlepels suiker, lemoen- of vanieljegeursel, gerasperde skil van 'n suurlemoen en voeg rosyne by. Gooi dan ten minste twee eetlepels van die mengsel in elke pannekoek en draai dit soos 'n draad.
Neem 'n hittebestande bak wat met botter gesmeer is, sit die pannekoeke, strooi suiker en sit dit in die oond vir 10 minute. Berei intussen die soetrissiesous gemeng met 2 eetlepels suiker en twee eiers. Verwyder die pannekoeke, gooi die sous daaroor en sit die gereg vir 15 minute in die oond.
Pannekoek met beesvleis en groente
Ek maak nie gereeld hierdie resep nie, maar dit is baie eenvoudig en smaaklik. Ons het dit meer gedoen met die gedagte van ons volwassenes, maar ons het dit 'n bietjie aangepas sodat dit geskik sou wees vir die middagete van die dogtertjie.
ongeveer 300 g meel (volgraan wat ek gebruik het)
250-300 ml melk
ongeveer 150-200 g kaas (opsioneel)
Ek het die wortel op 'n klein rasper gerasper en die res van die groente gekap. Ek het dit in 'n bietjie water gesmoor en dan die maalvleis bygevoeg.
Oor die vleis en groente voeg ek die tamatiepasta by en laat dit oor matige tot lae hitte totdat die water verdamp. Ek het nie water bygevoeg nie, want die groente en vleis laat genoeg.
Aan die einde het ek die speserye bygevoeg en die samestelling laat afkoel.
Ek het die pannekoeke met die genoemde bestanddele voorberei. Ek het hulle 'n bietjie dikker gemaak as wat ek gewoonlik die soetes maak.
In elke pannekoek sit ek 'n groot skeppie vleis-groentemengsel en rol dit met die rande binne-in (soos die geval met sarmales). Ek het 'n bietjie oor van die komposisie en ek het geen pannekoekdeeg gehad nie, so ek het die laaste stukke met mielietortillas gemaak.
Ek het die pannekoeke in 'n hittebestande skinkbord gerangskik en gerasperde kaas daarop gestrooi (net vir die grotes).
Ek sit die bak in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius vir ongeveer 20-25 minute totdat die kaas ligbruin is.
As jy nog sagter pannekoek wil kry, kan jy 'n paar blokkies botter en ongeveer 50-70 ml vloeibare room bo-op sit. Ek het probeer om die vet te beperk. Om hierdie rede het ek ook nie kaas by die meisie se pannekoeke gevoeg nie.
Ander resepte vir gebakte vleis:
Ons begin met die pannekoeke en terselfdertyd maal ons die vleis en ui so klein as moontlik en dan sit ons dit saam (ons verhit die ui nie apart nie.) In 'n braaipan met genoeg olie om die bodem van die pan eweredig te bedek .
Laat die vleis goed kook in sy eie sap en nadat die water uit die pan gedrup het, voeg sout en peper na smaak by en laat dit weer bruin word. sit dan die fyngekapte pietersielie in die mengsel, meng, verwyder van die hitte en laat afkoel. Nadat die samestelling goed afgekoel het, meng die eier.
As die pannekoeke gereed is, begin ons die pannekoek volgens die volgende prosedure: ons sit komposiete in die middel, bring die kante oor die samestelling, waarna ons rol.
Nadat ons al die pannekoeke klaar gerol het, berei ons die grond voor om dit te braai. Ons benodig broodkrummels, twee geklitste eiers met 'n vurk, 'n braaipan met warm olie en natuurlik die pannekoeke.
Week die pannekoeke in eier en sit dit dan in broodkrummels en sit dit in warm olie. wees versigtig om dit nie te verbrand nie, want die broodkrummels word baie vinnig bruin !! Ons haal dit uit en sit dit op 'n bord waarop ons 'n servet versprei om die olie te absorbeer.
ons bedien dit as voorgereg of as tipe 2 met 'n versiering wat u verkies.
VLEISBAKTE MET BIER IN DIE OOND
Hier is 'n heerlike middagete met 'n heerlike braaivleis met gebakte bier. Dit is nie 'n ingewikkelde resep nie, en bedien met 'n paar gesoteerde groente is 'n baie geskikte keuse vir diegene wat 'n delikate stuk vleis suksesvol wil voorberei.
750 gr. beesvleis
350 ml. bier
oregano en gedroogde basiliekruid
Ons beplan aanvanklik om hierdie beesvleis voor te berei nadat dit minstens 24 uur in die yskas gemarineer is. Eers vandag, toe ek die vleis uit die yskas haal, onthou ek dat ek 'n bottel bier in die huis het om te eet ... Dit is nie swart nie, ek is seker dit sou baie beter in die oond gegaan het met hierdie pragtige stuk vleis, maar ook die blonde, is ek oortuig dat dit die steak 'n besonderse smaak sal gee.
Ek laat die hele stuk vleis eenkant om kamertemperatuur te bereik, was dit dan en dreineer dit goed tussen twee papierhanddoeke.
Smeer dit met 'n eetlepel olyfolie, geur dit met sout en peper en strooi dan oregano en gedroogde basiliekruid aan beide kante.
Verhit 'n teflonpan sonder olie baie goed en braai die vleis vir 4-5 minute aan elke kant om 'n fyn kors te kry voordat dit in die oond gesit word.
Ek haal dit uit en laat dit op 'n bord rus totdat ek die sous wat dit in die skinkbord sal vergesel, voorberei.
Ek sit 2 eetlepels olyfolie in die pan waarin ek die vleis gebraai het, ek voeg die ui en knoffel eers 'n paar minute by, dan die tamatiepasta en die tiemietakkie en laat dit op lae hitte vir 2 minute tot 'n konsekwente sous word verkry.
Giet die sous in die pan met die steak en die hele hoeveelheid bier. Ek voeg nog 'n bietjie sout by en, afhangende van die grootte van die skinkbord, 'n koppie water, sodat die vloeistofpeil minstens twee derdes van die stuk vleis bereik.
Ek bedek die skinkbord baie goed met 'n aluminiumfoelie en sit dit ten minste 2 uur in die oond by 170 & # 8211 180 °.
As dit amper gereed is, verwyder ek die foelie, draai dit om en laat dit ongeveer 15 en 20 minute egalig bruin word.
Blansjeer die groente terwyl dit bruin word. Ek kook 'n pot met 2 liter water en sout, en as dit kook, voeg ek die groente by en laat dit vir 3-4 minute op die regte hitte. Ek haal dit uit in 'n bak met water en ys, dan braai ek dit in 'n pan met twee eetlepels botter.
Nou geniet ek die steak met hierdie wonderlike kombinasie van broccoli, wortels, spruitjies, aspersies en geel boontjies waaroor ek die sous wat in die skinkbord van die steak oorgebly het, byvoeg en deur 'n blender gaan.
Video: Faites cuire le poulet et le riz de cette façon le résultat est incroyable et délicieux! #102 (Julie 2022).