Hoe om kolwyntjies te maak - Tradisionele resepte - 2022
Kolwyntjies is onweerstaanbaar! Daar is iets aan 'n koek in miniatuur waarvan almal hou. Leer hoe om kolwyntjies maklik te maak met hierdie handleiding.
Enige koek is 'n kolwyntjie
U kan enige koekresep gebruik wat u van kolwyntjies maak. Die enigste ding wat verander, is die baktyd. Volg hierdie maklike stappe vir veilige kolwyntjies:
Soos met enige koek, sorg dat die botter en eiers by kamertemperatuur is voordat u begin. Weeg jou bestanddele, verhit die oond en berei jou blikkies voor terwyl jy wag.
Gebruik 'n stuk kombuispapier om 'n dun film plantaardige olie oor die bokant van die blik te vee voordat u u muffinblik met papierkisties (of silikoonvorms) voering. Dit sal help dat die bokant van u kolwyntjies nie aan die blikkie vassit as dit bo hul kasse styg nie.
Dit maak die kolwyntjies makliker om te vervoer en te hanteer, en kan ook 'n feestelike aanraking by 'n reeds lekker koek gee. Boonop kan kolwyntjies met vrugte of sjokoladeskyfies daarin vassit, maak nie saak hoe goed jy dit smeer nie, dus word gevalle aanbeveel.
Kombineer die botter en suiker in 'n mengbak.
Room die botter en suiker op medium snelheid tot lig en donsig en skraap die kante van die bak een of twee keer af.
'N Nota oor roming
Hierdie mengmetode behels die botter en suiker saam te klop. Anders as koekmengsels, waarvoor jy net wil hê dat die suiker en botter goed moet gekombineer word, benodig koekmengsels 'n bietjie meer werk. Die botter moet merkbaar ligter van kleur wees, aangesien lug daarin geslaan word; die mengsel lyk baie pluis.
Skraap die kloppers en die kante van die bak af. Voeg die eiers by die kamertemperatuur bymekaar en klits goed na elke byvoeging. As u yskoue koue eiers gebruik, kan dit ook nie in die mengsel opgeneem word nie en sal dit 'gekurd' lyk. U wil hê dat u koekmengsel glad en homogeen moet wees.
Nadat die laaste eier volledig opgeneem is, voeg die geurmiddels in u resep by, soos vanielje-ekstrak of suurlemoenskil.
Bestanddele soos koekmeel, koeksoda en kakaopoeier moet gesif word voordat u dit by die mengbak sit om droë klonte in u gebakte koek te voorkom. Hierdie klontjies word nie deur sagte vermenging opgebreek nie - en die laaste ding wat 'n koekmengsel nodig het, is sterk klop.
Sodra jy die droë bestanddele by jou koekmengsel gevoeg het, wil jy net roer tot dit glad is, en sorg dat jy die sykante en onderkant van die mengbak met 'n rubber spatel afkrap.
Ons gunsteling hulpmiddel om kolwyntjie- en muffinmengsels te skep, is 'n lepel-ys-lepel. Dit is vinnig; dit verdeel die mengsel eweredig tussen die kiste en hou jou hande skoon. U kan ook 'n lepel of spatel gebruik om die mengsel te skep; die hoofdoel is om dit eweredig tussen die gevalle te probeer versprei.
Sodra die blikke vol is, moet hulle dadelik in die warm oond gaan. Hoe langer die koekmengsel uitsteek, hoe meer suurdeeg verloor jy, dus moet jy al jou bakkie kolwyntjies terselfdertyd bak.
Koeke en kolwyntjies bak in relatief warm oonde sodat die struktuur vinnig ingestel is en die koek nie uitdroog tydens die bak nie. Die koekresep waarmee ons begin het, vra vir 'n oondtemperatuur van 180 C / Gas 4. Vanweë hul klein grootte bak kolwyntjies natuurlik vinniger as koeke. Begin op 20 minute na die skoonheid kyk: die kolwyntjies moet terugspring as u die middelpunte met u vingerpunt liggies aanraak.
As die oppervlak terugspring, toets dan met 'n houtspalk om seker te maak die kolwyntjies is klaar:
Steek 'n skeep in die middel van 'n kolwyntjie en hou dit 'n sekonde daar voordat u dit uittrek.
As daar 'n nat koekmengsel op die skeersel is, hou aan met bak vir nog 'n paar minute.
As die spies skoon uitkom, of 'n paar krummels aan die spies plak, is hulle klaar.
Verkoel die blikkie op 'n rek totdat die kolwyntjies koel genoeg is om te hanteer, en verwyder dan die kolwyntjies liggies uit die blikkie om heeltemal af te koel voordat dit versiersel en versier word.
Terwyl 'n kolwyntjie op sy eie pragtig is, is die kroon glorie meer gereeld as 'n dekadente versiersel. Wag totdat jou kolwyntjies heeltemal afkoel, en dan met jou gunsteling versiersel ys vir 'n ekstra spesiale aanraking!
Kyk na ons versameling van versiersel resepte
En moenie ons versameling van vergeet nie kolwyntjie resepte
Hierdie kolwyntjies is goed versier en lyk baie aantreklik
Kyk die video: How To Make Cake For Your Coolest Family Members. Yummy Birthday Cake Hacks. Cake Decorating Ideas (Januarie 2022).