Vark Schnitzel - Varkvleisgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die kook van varkvleis Schnitzel
Varkvleis (vleis vir kap) 600 gr.
Sit 'n paar druppels vars sap in
Groente-olie om 20 ml te braai
Diep borde - 2 hoeveelheid, mes, snyplank, hamer vir die verslaan van vleis, fornuis, dikwandige pan, skopgraaf, kookfilm
Schnitzel is 'n tradisionele Oostenrykse gereg en word in die reël berei uit 'n eersteklas varkvleis. Vir hierdie doeleindes, gebruik hoofsaaklik die lendene. Hier was ons onder lopende water. Sny dan die lende in skywe van drie sentimeter dik. Ons smeer die kleefplastiek op die snybord uit en lê die stukke varkvleis daarop uit. Bedek met 'n tweede laag film en slaan versigtig aan beide kante af met 'n kombuishamer. Die vleis is amper klaar!
Stap 2: rol broodkrummels in.
Vryf nou elke sny met sout en peper. Sit eenkant. Ons beweeg die diep plate na ons toe. Giet meel in een daarvan en breek eiers in die ander een. Klits hulle deur 'n paar druppels suurlemoen te laat val en 'n bietjie speserye te strooi. Meng weer. Die brode is gereed! Sit nou die pan op die vuur en verhit die olie daarin. Terwyl die pan opwarm, kap ons elke stuk vleis in meel en dra dit dan oor na die eier. Van daar af - na die pan! Braai 5-7 minute tot goudbruin.
Stap 3: bedien die varkschnitzel.
Ons bedien gereed schnitzel met vars groente, groenteslaai of met 'n bygereg na smaak! Goeie aptyt!
- - U kan koljander en roosmaryn as geurmiddels gebruik. Net netjies. Moenie dit oordoen nie!
- - U kan ook schnitzel in suurlemoen-heuning sous kook. Druk dit uit 'n halwe suurlemoen en twee lemoene, voeg 'n teelepel mosterd en 'n teelepel heuning by. Laat die geklitste vleis 30 minute in die mengsel staan ​​en braai dan.