Tamatie Basil Marinara - Nuwe resepte - 2021
Hierdie sous is ideaal om te bak (lasagne, manicotti, ens.) Of saam met pasta. Of u kan groente byvoeg vir 'n lekkerder weergawe. MEER+MINDER-
klein blikkies tamatiepasta
eetlepel gedroogde Italiaanse geurmiddels
Plaas die tamaties op 'n jellierolpan, bedek met aluminiumfoelie. Plaas in die oond en skakel die braaikuiken (hoog) aan. Kook, draai elke vyf minute, vir 15 minute, of tot die vel swart word en wegtrek.
Laat die tamaties heeltemal afkoel voordat u verder gaan (laat minstens 'n uur staan. U kan die tamaties 'n dag vooruit maak en dit in die yskas laat staan).
Versamel en berei alle bestanddele voor. Halveer die tamaties en verwyder sade en stingels (gooi weg). Kap en tamaties fyn.
Verhit 'n groot Hollandse oond of swaarpot oor matige hitte. Plaas die knoffel en basiliekruid en kook, roer gereeld, vir een minuut. Roer tamaties en Italiaanse geurmiddels by.
Bring die sous vinnig tot kookpunt. Roer sout en peper en suiker by. Verlaag hitte tot laag en prut sous vir een uur, af en toe roer.
Tuisgemaakte Marinara -sous met vars tamaties
Tuisgemaakte Marinara -sous met vars tamaties is maklik, lekker en vol vars bestanddele soos pruimtamaties, basiliekruid, oregano en tiemie. Dit is die perfekte bolaag vir pizza, frikkadelle of pastageregte, en kom in net een pot saam!
Hierdie plasing is oorspronklik in September 2018 gepubliseer en is opgedateer met nuwe teks- en prosesfoto's. Die resep bly dieselfde.
As vars tamaties en plaaslike kruie in die seisoen is, word hierdie maklike marinara -sous gereeld herhaal in ons huis. En selfs as hulle nie in die seisoen kom nie, is dit gewoonlik maklik om vars tamaties en kruie te vind, dus hierdie resep is ideaal om die hele jaar deur te maak en te geniet.
2 8 oz blikkies fyngemaakte tamaties
Vars basiliekruid, 4 of 5 blare, in dun skywe gesny
½ koppie wortels, in klein blokkies gesny
Verhit olyfolie in 'n mediumgrootte pot. Voordat dit te warm word, voeg basiliekruidblare by en braai dit saggies. Voeg uie en wortels by en kook tot sag en deurskynend.
Voeg suiker, tamatiepasta, fyngemaakte tamaties en sout by. Verlaag die hitte om te prut en roer aanhoudend vir ongeveer 10 minute, of tot 'n sagte tekstuur.
Voeg nog vars chiffonade (dun skywe) basiliekruid by voordat dit bedien word.
Bedieningsvoorstelle: Gebruik as 'n doopsous vir broodstokkies en calzones of bloot as 'n vars pastasous.
Hierdie soet marinara -sous bevat nie 'n verbasende knoffel nie, sodat 'n diep en soet basiliekruid in die sous kan meng.
Tamatie Basil Marinara -sous
Tuisgemaakte marinara -sous is makliker as wat jy dink! Hierdie Tamatie Basil Marinara -sous is 'n klassieke, en dit vries ook baie lekker!
Ek is 'n groot fan van alles in Italië. Ek is mal oor die geskiedenis van Italië (ek het hoofsaaklik klassieke studies op universiteit gehad) en die kultuur van Italië. Ek het verskeie wonderlike geleenthede gehad om te besoek, en ek was mal oor elke minuut wat ek daar deurgebring het. Ek en my vrou was selfs op ons wittebrood na Italië. My vrou is ook deel-Italiaans, so ek kan altyd staatmaak op 'n groot pot ravioli en gehaktballetjies te midde van die dankseggings- en Kersfeesbuffet. As ons van kos praat, is die Italiaanse kookkuns waarskynlik een van die beste dinge oor Italië! Ek het 'n baie moeilike tyd om my gunsteling Italiaanse maaltyd, maar u kan seker wees dat hierdie Tomato Basil Marinara -sous een van die finaliste is.
Hierdie Tomato Basil Marinara-sous bevat eenvoudige, klassieke bestanddele, en saam word dit omskep in 'n heerlike tuisgemaakte sous wat maklik by die winkel pas. Trouens, ek maak gewoonlik 'n dubbele bondel van hierdie sous en vries dan 'n paar flesse daarvan. Hierdie sous is so lekker dat ek dit gewoonlik net oor gewone pasta bedien, maar jy kan dit beslis in lasagne of enige ander gunsteling Italiaanse maaltyd gebruik. Dit is my go-to-sous as ek 'n klassieke, maklike Italiaanse rooi sous nodig het!
Die sleutel tot hierdie sous is die gebruik van San Marzano -tamaties. San Marzano -tamaties word deur baie beskou as die beste tamaties ter wêreld, en gelukkig kan blikkies van hierdie tamaties gewoonlik in u plaaslike kruidenierswinkel gevind word. Ja, dit kos 'n bietjie meer as ander ingemaakte tamaties, maar vertrou my as ek sê dat die verskil die ekstra koste werd is! (Egte San Marzano -tamaties moet 'n amptelike etiket op die blikkie hê, dus hou dit dop as u die blikkies by die winkel gaan haal.)
Hier is nog 'n wenk oor Italiaanse kos wat ek 'n paar jaar gelede by 'n sjef geleer het. Maak die pasta altyd klaar in die pan met die sous. Moenie die pasta kook nie, sit dit op 'n bord en giet dan die marinara -sous bo -oor. Dreineer u pasta eerder as dit ongeveer 2-3 minute gaar is. Plaas dit dan saam met die sous in die pot om klaar te kook. Op hierdie manier absorbeer die pasta die geur van die sous, en help dit ook dat die sous beter aan die pasta vasklou. O, en nog 'n wenk: Hou 'n bietjie van die pastawater as jy die pasta uitvee. As die sous te dik word nadat u die pasta bygevoeg het, kan u dit weer uitdun deur 'n bietjie van die oorblywende pastawater by te voeg. Ek vermoed dat dit eenvoudige, klein truuks soos hierdie is wat die Italianers help om alledaagse bestanddele te maak in die heerlike feeste wat ons almal ken en liefhet!
Daar gaan jy. Die resep vir hierdie heerlike gereg is vir u voordeel in stappe uiteengesit. U kan hierdie gereg nou maklik kook en tydens die middagete geniet. Broodkrummels of knoffelbrood pas altyd baie goed by pasta. U kan dit probeer as u wil.
Meaty Marinara Pasta Resep
Vleis marinara pasta resep is 'n heerlike Toskane pasta gereg. Hierdie gereg is propvol geure. Die pizza hut vleis marinara pasta is beslis iets wat jy wil proe en geniet. Hierdie resep sal u help om die gereg tuis te kook sonder moeite.
Sleutelwoorde: Meaty Marinara Pasta Resep
Kalorieë: 450 kalorieë
Resep bestanddele: Rotini -pasta, kaas, beesvleis, tamatiepasta, fyngemaakte tamaties, knoffel, olyfolie, suiker, oregano, ui en knoffelpoeier, basiliekruid, sout en peper
Resepinstruksies: Kook en kook die pasta. Kook die uie, knoffel, beesvleis, tamatiepasta en puree, suiker, oregano, ui en knoffelpoeier, sout en peper saam. Laat prut en roer. Meng met die pasta. Voorverhit die oond. Plaas in oondpan, bedek met kaas en bak. Bedien en geniet.
TOMATIE, BASILIE, GARLIC MARINARA SOUS
Hier is my persoonlike resep vir basiliekruid tamatiesous wat ek al meer as 30 jaar lank maak. Hierdie resep is maklik om voor te berei en binne 20 minute van stoof na tafel !!
Ek het op hoërskool my eie tamatiesouse begin maak en het vinnig besef dat die geure van souse wat nie in die winkel gekoop is nie, nie pas by 'n vars marinara nie! Wat nog beter is: hierdie souse is baie eenvoudig om te maak. Ons maak baie groot porsies gedurende die somer en kan potte in 'n kwart-grootte oor die winter eet. Die wonderlike is egter dat u vinnig 'n bietjie sous kan saamsmelt, selfs al is dit net vir een maaltyd.
Elke keer as u iets tuis kan berei, sal die voedingswaarde groter wees, u kan kies hoeveel natrium en speserye u wil byvoeg, en u kan vars, organiese bestanddele kies. Souse by die winkel word byna altyd suiker bygevoeg (soos die meeste verwerkte voedsel). Dit is heeltemal onnodig, aangesien die tamaties hul eie smaak en soetheid gee. Suiker en oormatige sout word gebruik as die bestanddele swak is, maar regte, vars kos gee baie smaak en wag net om geniet te word!
Vir 'n draai in hierdie basiese resep, kan u ook ekstra groente byvoeg, soos seldery, wortels of vars spinasie.
Om hierdie eenvoudige marinara -sous te maak, verhit 'n tikkie olie in 'n pot, voeg knoffel by, gooi blokkies vars tamaties in en laat dit alles prut. Hierdie tamaties breek nie net 'n gladde sous in nie en verwyder die suur kleure, maar dit is#8217s ook gaan die konsentrasie van lycopeen, een van die sterkste antioksidante, verhoog!
Sodra u die tamaties gaargemaak het tot die gewenste dikte en konsekwentheid, voeg u u smaakmaker by: basiliekruid, pietersielie en heuning.
Hoe om Marinara -sous te maak
1 Begin deur die ui, knoffel, wortel en seldery in olyfolie te soteer. U wil nie die groente bruin nie, u wil dit net kook en sag maak.
Dit is belangrik, anders bly die bytende smaak van rou ui in die voltooide sous, wat dit onaangenaam maak.
2. Vervolgens wil u die tamatiepasta en speserye by die groente roer en 'n minuut lank kook totdat dit geurig word.
3. Roer laastens al die oorblywende bestanddele in die pan. Bring tot kookpunt, breek hele tamaties met 'n houtlepel op.
4. Laat die sous vir 20-30 minute prut totdat dit verdik het tot jou gunsteling konsekwentheid. Of koel tot 5 dae in die yskas, stoor in die vrieskas of gebruik dit onmiddellik in u gunsteling resep.
Twee blikkies van 28 gram gebreekte tamaties met hul sap
Twee blikkies 14 ½-onse tamaties in blokkies gesny met hul sap
1 takkie vars basiliekruid, plus ½ koppie losgemaakte basiliekruidblare, in klein stukkies geskeur
Verhit 'n groot, swaar pot oor medium hoë hitte. Voeg die olie by en verhit tot dit blink, amper rook. Voeg die knoffel by en kook, roer tot goudbruin en geurig, sowat 30 sekondes. Roer die tamaties, sout en basiliekruidblom by. Hou aan kook en roer totdat die sous kook, verlaag dan die hitte en laat prut, af en toe roer, totdat die sous verdik en ryklik geurig is, 15-20 minute. Pas die geurmiddels aan met meer sout, indien nodig, en roer die basiliekruidblare by.
Gebruik die sous in ander geregte, gooi dit saam met die pasta van jou keuse of gebruik dit as 'n dip vir gebraaide kosse. Ekstra sous kan tot 2 dae in 'n lugdigte houer verkoel word of tot 1 maand gevries word.