Braai varkvleiskop bredie tuis - Nuttige wenke - 2021
Stew is 'n veelsydige vleisproduk wat van enige soort vleis gemaak kan word. Gewoonlik word bewaar uit beesvleis of varkvleis.
Daarmee kan u 'n groot aantal heerlike geregte kook (pasta in die vloot, sop en nog baie meer). Nie alle huisvroue vertrou egter die produsente nie en verkies om tuisvleisvleis tuis te maak.
Deesdae bied enige kruidenierswinkel die koper 'n groot verskeidenheid bredies. Baie vervaardigingsondernemings produseer hierdie produk in verskillende variasies en pryskategorieë; almal kan die beste opsie vir hulself vind. Nie almal is egter haastig om dit te doen nie. Dit is te danke aan die feit dat dit baie moeilik is om 'n ware en smaaklike produk van hoë gehalte te vind.
Soms kan selfs die duurste bredie van swak gehalte wees. In die oop vorm kry die vleis 'n onaangename helder pienk kleur, wat dui op die gebruik van 'n groot aantal kleurstowwe en kleurmiddels.
Daar is ook flesse wat half of selfs meer gevul is met vet en jellie. As jy tuisvleis van 'n vark se kop tuis kook, sal dit nie help om goedere van lae gehalte te koop nie.
Voordat u 'n bredie varkvleiskop maak, moet u die nodige produkte korrek selekteer en koop. Die hoofbestanddeel van enige bredie is vleis. Die smaak van die finale produk hang af van die kwaliteit daarvan. Vir die kook van tuisgemaakte bredies gebruik huisvroue die volgende soorte vleis:
In die meeste gevalle word die bredie gemaak van beesvleis of varkvleis. Laasgenoemde is verkieslik as u 'n meer vet en voedsame produk wil kry.
Varkvleis is 'n redelik duur soort vleis. Dit is te wyte aan die probleme om diere aan te hou, te slag en te hanteer. Om die bewaringskoste effens te verlaag, het stoetteliefhebbers met 'n resep vir varkvleiskop vorendag gekom. Dit is baie goedkoper as vleis, maar dit het dieselfde aangename smaak en 'n hoë vetinhoud.
Dit is die beste om 'n varkkop by die eienaars te koop wat hierdie diere vir hul eie behoeftes teel. U kan dus honderd persent vertroue hê in die gehalte van plaasprodukte. As u nie so 'n geleentheid het nie, kan dit 'n probleem wees om die hoofbestanddeel te koop. Probeer vleis slegs by beproefde en gevestigde vervaardigers kies.
As u koop, moet u let op die voorkoms, kleur en reuk van vleis. Deur hierdie parameters kan u die kwaliteit en varsheid van die goed maklik bepaal. As ten minste een van hulle u twyfel laat ontstaan, moet u weier om 'n varkkop te koop en na beter opsies te soek.
Varkvleis kop resep
Hierdie opsie is die algemeenste. Alle werk duur minstens sewe uur, dus moet u geduldig wees en die nodige tyd vind. Al die probleme sal egter meer as goed gaan as u die finale produk probeer.
Om die varkvleisstoof te kook, benodig u die volgende bestanddele:
'n vark se kop wat minstens 5 kg weeg (dit is beter om sonder tong en wange te neem),
drie eetlepels sout,
'n teelepel gemaalde swartpeper,
10 stuks Ertjies, rissies,
Probeer slegs die beste bestanddele gebruik om die gereg nie net lekker, maar ook gesond te maak. Die kookproses is eenvoudig en bevat die volgende stappe:
Die vark se kop word in vier dele gesny. As u nie weet hoe om dit te doen nie, vra die verkoper daaroor as u dit koop.
Die vleis word deeglik gewas en met warm water gegiet.
Na 'n halfuur word die vel weer met water gewas.
Die oë word van die kop gesny.
Varkvleis word in arbitrêre stukke gesny om eweredig in 'n pan te lê.
Water word by die skottelgoed gevoeg in so 'n hoeveelheid dat dit die vleis heeltemal bedek.
Die pan word op medium hitte geplaas en tot kookpunt gebring.
Na tien minute se kookwater dreineer die water.
Uie word geskil en deeglik gewas.
Heel uie koppe word by die vleis gevoeg en met koue water gegiet.
Die toekomstige bredie keer terug na die stoof en kook ongeveer vier uur.
Die uie word 'n uur voor die kooktyd uitgehaal en lourierblare, peperkorrels en sout bygevoeg.
Nadat die varkvleiskop gekook is, word dit uit die pan gehaal en afgekoel.
Alle bene word daaruit gehaal en die vleis word geskei.
Die sous wat verkry word deur die kop te kook, word gefiltreer.
Eetbare stukke word na 'n bak oorgedra. Gekapte knoffel en gemaalde peper word daarby gevoeg.
Alles is goed gemeng en in vooraf voorbereide skoon flesse uitgelê.
Banke wat aan die rand is, word gevul met gespanne sous en opgerol.
Sterilisasie van die finale produk
Voordat hulle die blikkies oprol, moet dit gesteriliseer word. Dit is nodig sodat die finale produk langer hou en nie agteruitgaan nie. Banke word soos volg gesteriliseer:
Diep pan en gevul met water.
Na kook, word 'n handdoek op die bodem geplaas.
Krukke met bredie word daarop geplaas en met deksels bedek. Maak seker dat die watervlak nie die rand van die blik bereik nie.
Blikkies word vir tien of vyftien minute oor lae hitte gesteriliseer.
Na hierdie tyd word die houer met die finale produk versigtig verwyder en warm opgerol.
Die blikkie word onderstebo gedraai en heeltemal onder die deksels afgekoel.
Daarna word die bredie in 'n yskas of kelder geberg.
Die finale produk kan met 'n sny vars brood geëet word of by 'n verskeidenheid geregte gevoeg word. Op die basis daarvan kan u nie net sop, graan, aartappels kook nie, maar ook heerlike kotelette maak.
Varkvleiskop-bredie - 'n baie lekker en voedsame gereg. As gevolg van die goedkoopheid van die bestanddele, kan selfs die armste gesinne dit moontlik maak. Met al die wenke en aanbevelings, moet u 'n heerlike vleisproduk kry wat die tafel versier en help om die daaglikse dieet te diversifiseer.
Stap 1: Neem foto's
Om 'n prentjie van so 'n plan te maak, benodig u 2 foto's koppe (gesig en profiel). Stel die kamera met behulp van driepoot op ooghoogte (albei beelde moet op dieselfde vlak wees). Maak seker dat die onderwerp goed belig is. Vra ook modelle om nie te glimlag nie.
Voer vervolgens die resulterende prent in die fotoredigeerder in. Aangesien die finale uitslag op 'n A4-bladsy gedruk sal word, moet u eers begin met die opening van 'n nuwe lêer en die afmetings van die werkdoek instel. Vervolgens voer ons die foto's in 'n lêer in en verander die grootte daarvan om in die werkruimte te pas. Die grootte van die grootte word verander nadat die foto's saamgevoeg het.
Stap 2: Pas vlakke aan en stel foto's in lyn
Ons sny die agtergrond sodat die een gesig bly.
As u foto's verskillende beligtingsvlakke het, pas dit dan aan tot 'n enkele waarde (Ctrl + L in die meeste toepassings).
Deur die oë as 'n vlak te gebruik, kombineer ons die beelde sodat beide foto's, indien moontlik, saamval (oë, mond, neus). Byna alle grafiese redakteurs het 'n "liniaal" -funksie, wat sal help om die posisie van foto's akkuraat te bepaal.
Stap 3: Aan die gang
Om twee foto's te kombineer, moet u 'n deel van die profielprent uitvee. Skuif dan die foto na die portretfoto wat ooreenstem met die liggings van die geselekteerde landmerke.
Stap 4: Vee profielrande uit
Kies die uitveërinstrument en stel dit op 'sagte verwydering'. Ons vee die kante van die profielbeeld uit totdat ons besef dat die twee vlakke saamvloei. Verander die werktuig na 'n "blur brush". Dus kan ons 'n paar besonderhede verwyder en die twee beelde uiteindelik kombineer.
Stap 5: kopieer die profiel
Die een kant is voltooi, maak 'n kopie / dupliseer profiel en plak in 'n nuwe laag. Ons draai die kopie horisontaal om en gaan na die ander kant van die portretskoot.
Miskien moet u die duplikaatvlakke in ooreenstemming met die portret aanpas, deur die "uitveër" weer met die gedeeltes van die gekopieerde profiel te meng om met die portret te meng.
Moenie bekommerd wees oor die ken en nek nie; hulle sal uit die prentjie gesny word wanneer dit kom. U moet 'n redelik vereenvoudigde weergawe van die kop kry.
Stap 6: Dreineer en verander die grootte
As u tevrede is met die plasing van lae, die samesmelting van foto's en die verligting van die gekombineerde lae, is dit tyd vir die volgende bewerkings. Verander die grootte van die prentjie volgens die grootte van die vel. U kan die afbeelding vergroot om die nek en die boonste gedeelte van die kop te sny.
Stap 7: stoor die prent en druk dit
Stoor die projek nadat die verwerking voltooi is, en druk dit uit. In die dialoogkassie wat oopmaak voordat u druk, kies ons die parameters vir die maksimum vulling van die vel.
Toe ek druk, kry ek 'n wit raam wat met 'n papiersnyer verwyder is.
Stap 9: Berei die pot voor
U benodig 'n pot met voldoende hoogte om die hele foto te akkommodeer. 'N Blik van 5 liter is by 'n plaaslike winkel aangekoop.
Vul die pot halfpad met water, waarna ons die geel, oranje en groen kleurstowwe (vloeibare voedsel) meng, die oorblywende volume vul sonder om dit tot die einde toe te vul.
Stap 10: Sit u kop in 'n pot
Rol die gelamineerde drukstuk op en plaas dit in 'n pot. As dit vol was, kan die vloeistof spat. Maak dan die pot toe. Die prank is gereed; ons kan dit in die yskas sit.
Stap 11: Plaas in die yskas
Daar is verskillende opsies om 'n pot in die yskas te plaas: op die mees sigbare plek of 'n geskenk wegsteek ...
Aangesien die soort vloeistof soos 'n soutoplossing gelyk het, het ek verskeie hardgekookte eiers by die pot gevoeg.
Om pret te hê! Per slot van rekening eerste April, slegs een keer per jaar!
Bestanddele vir varkvleiskop:
Vleis (varkvleiskop. Ek het geen wange en tong nie, 5 kg.) - 5 kg
Sout (En in beginsel, na smaak, en afhangende van die hoeveelheid water.) - 3 eetlepels. l.
Lingerieblaar - 3 st.
Allspice - 10 stuks.
Witpeper (swart gemaal) - 1 teelepel.
Water (soveel om die vleis te bedek.)
Knoffel - 4 tand.
Gaarmaaktyd: 420 minute
Ons hoof, ek vra om verskoning vir die foto, half skoongemaak en gesny, en onthou toe wat ek moet neem! Dus, in die mark is ek in 4 dele gekap, ons bring dit huis toe en week vir 30 minute in warm water.
Ons maak die vel, ore skoon, spoel met skoon water, sny dit soos dit wil, om alles meer kompak in die pan te plaas. Vergeet nie om jou oë te knip nie, die proses is nie aangenaam nie, maar dit is nodig! Sit alles in 'n pan, gooi water sodat dit die vleis bedek. Aan die brand steek, kook, kook vir 10 minute, giet saam met die eerste water in 'n skoon wasbak. Ons spoel met lopende water.
Ons plaas dit in 'n pan, vul dit met water, skil die ui van die skil af, laat die boude ongesny, sodat dit nie kook nie. Sit die ui in 'n pan, steek aan die brand. Ons glo dat uie 4 uur na kook, 'n uur voor die einde van die kookkuns, uie kry. Ons plaas alle speserye, lourierblaar, sout in die pan.
Na afloop van die gaarmaak, draai af, verwyder die vleis, bene in 'n groot bak, filtreer die sous en laat effens afkoel.
Ons sorteer van bene en are. Ons haal die lavrushka uit, maal die vleis en velle, ek skeur dit.
Sit in 'n bak, voeg gerasperde knoffel en gemaalde swartpeper by, meng goed.
Ons lê uit op voorheen gewaste half liter-flesse, vul die flesse nie heeltemal nie, laat 2-3 cm, voeg sous by, laat een cm na bo. Ons sit in 'n pan, gooi water sodat die water nie 1 cm tot bo-op die blikkies bereik nie, kook vir 30 minute in 'n waterbad.