SEMOLINA: GESONDE EN LAE KALORIEë | SEMOLINA - KOS - 2022
Baie mense assosieer daarmee semolina niks anders as onaangename herinneringe aan haar kinderjare toe sy met 'n verkoue in die bed lê en gedwing was om te slim nie semolina om te lepel. Semolina is egter verkeerd - dit is nie net 'n baie veelsydige kos nie, maar ook gesond. Semolina is basies niks anders as klein stukkies graan wat tydens die maal geproduseer word nie.
Afhangende van watter graan gebruik word, onderskei mens:
semolina, Met die tipiese semolina pudding, maar ook semolina dumplings, semolina dumplings en verskeie nageregte is voorberei.
Harde koring semolina, wat geskik is vir bulgur of pasta deeg
Koring grutten, wat dien vir die produksie van polenta
Die semolina hang af van hoeveel dit gemaal is drie klasse verdeel: growwe semolina, medium semolina en fyn semolina.
Semolina: produksie en verwerking
In die konvensionele produksie van semolina word die graan eers versigtig skoongemaak. Vir hierdie doel word eerste growwe onsuiwerhede en beskadigde korrels verwyder. 'N Skropmasker verwyder dan koppige vuil. Daarna word die graankorrels gemaal met groot rollers. In die geval van verskeie passe, word die rolle elke keer stewiger gestel, sodat die korrels aanvanklik baie grof gemaal word, dan fyner en fyner. Na elke maalproses word die semolina gesif, sodat meel en fyn stofdeeltjies uitgesorteer kan word.
Milder is die produksie van organiese semolina, wat beskikbaar is in die natuurlike voedselhandel. In teenstelling met konvensionele semolina, word die verhoudings van dop en saailing hier ingesluit. Dit maak nie die natuurlike voedsel semolina 'n heelgraanproduk nie, maar dit is baie meer waardevol en gesond as kommersiële semolina. In vergelyking bevat dit 'n veelvoud van minerale, vitamiene en vesel.
Alhoewel daar baie verskillende variëteite graanprodukte is, is fyn sagte koring semolina wat gewoonlik as semolina verstaan ​​word. Van hom kan 'n verskeidenheid lekker kos voorberei, en daarom is daar ook 'n verskeidenheid semolina resepte. Benewens die klassieke semolina-pudding, geniet semolina-aanhangers ook semolina pudding, semolina dumplings of semolina sop.
Ook 'n semolina pudding dieet moet daar wees. Semolina pap smaak nie net vir babas nie, maar is ook 'n gesonde alternatief vir hartlike nageregte of lekkergoed vir volwassenes. Behoorlik voorberei en verfynde verfynde, 'n regte pittige pudding het niks gemeen met die slimagtige sop wat baie as kinders moes uitsteek nie. Hier is 'n klassieke semolina pudding resep vir twee mense om jouself te maak.
Semolina poeding resep
Bestanddele vir 'n resep met semolina pudding. Gesond en lekker:
70 gram sagte koring semolina
Hitte eers die melk met die knippie sout. In die tussentyd, skei die eier en klits die eierwit tot skuim. Sodra die melk gekook het, verwyder die pot uit die hitte en voeg die semolina by konstante roer. Roer dan die suiker by die klits in. Nou moet die semolina vir ongeveer drie minute rus om te swel.
As die pap visueel en romerig is, roer die eiergeel, dan die botter. Uiteindelik, vou die eierwitte versigtig, versprei die pap op twee plate en strooi dit met kaneel. Bedien met vars of gepekelde vrugte.
As jy wil, kan jy ook die semolina-pudding sonder melk meng en eerder water gebruik. Dan moet jy ten minste 'n druppel room byvoeg, want sonder enige vet smaak van peperig pudgy.