Vasbredie resep met sampioene. - Nuwe resepte - 2022
Vaste bredie met sampioene.
Kap die groen ui, groen knoffel, gerasperde gemmer (op 'n rasper of in die knoffelpers) Ek sit ook 3 knoffelhuisies wat ek in julienne gesny het. Ons sit dit alles in 'n teflonpan en verhit dit 'n bietjie. (Ongeveer 2 minute), in 3 of 4 eetlepels olyfolie, waaroor ons saam met die gekapte sampioene kom en dit verder verhit.
Ek braai dit in 'n teflonpan met 'n rooi kolletjie waarin dit nie brand of vang nie. Die sampioene sal hul sap verlaat en in kombinasie met die groen pietersielie wat ons 2 minute voor sit, gee dit 'n smaak aan die sampioene heerlik. Dit is 'n vaste kos, baie lekker. Groen knoffel en groen uie in kombinasie met geharde sampioene en groen pietersielie sal 'n plesier wees. Vir versiering sit ek 'n paar groen olywe en groen pietersielie. Geniet !!!
Was die sampioene goed, laat dit dreineer en maak dan die eerste laag vel op hul hoed skoon. U kan die sterte ook behou, of u kan dit verwyder.
Sny die sampioene in skywe en sny die rissies en tamaties in klein stukkies. Kap die ui dan fyn en verhard met twee eetlepels olyfolie. Nadat die ui verhard en goud geword het, voeg die kapiaapeper, knoffel, sampioene by en voeg sout en swartpeper of ander speserye by, afhangende van u smaak. Na 'n bietjie roer, voeg 'n glas water by en laat die vas sampioenbredie oor lae hitte prut, met die pot bedek.
Voeg na 'n paar minute twee eetlepels sous by. As die kos klaar is, strooi die pietersielie en meng saggies om die geure te kombineer.
Vas sampioenbredie bedien altyd warm. Dit is 'n maklike, lekker en gesonde gereg.
Kap die ui fyn, kook 'n bietjie en voeg dan die gesnyde sampioene by. Laat prut en voeg dan die gekapte knoffel en tamatiepasta by. Laat nog 10 minute prut. Geur met sout en peper en bedien warm met polenta, pasta of koud as sodanig.