Turkse lam gehaktballetjies | Kombuisresepte
Hannah mitchell | | Delicatessen, algemene, Vleis Resepte
Vir baie van u is die kennis rondom Turkse gastronomie hulle begin en eindig op dieselfde punt - gestraf deur 'n menigte stedelike legendes en clichés, alles moet gesê word -: die kebab. Weet dan dat, benewens dit booster hou ons mou op om ons oes te vul wanneer daar niks in die yskas is nie of ons budget om te swaai tussen € 3 en € 5, daar is 'n groot en heerlike kulinêre horison vol pittige nuanses en gekruid met romerige souse soos die van jogurt. Ons gee u vandag die eerste klip van Turkse tapas: Turkse lamsvleisbolletjies (ek Kofte van lam).
Vir diegene haters Onbewus van die voordele van Turkse kos, sal ek u vertel dat dit gekenmerk word deur die gebruik van speserye, groente, geroosterde vleis (u hou hiervan, eh ...) en volop olyfolie. Weet ook dat Turks 'n baie gebalanseerde en smaaklike kombuis is wat elemente van die Midde-Oosterse kombuis kombineer met elemente van die Mediterreense kombuis.
As jy dus waag om jou proteksionisme tussen stowe opsy te sit, geniet dit stap vir stap van hierdie heerlike Turkse lamsvleisbolletjies. Laat 'n opmerking vir my vertel hoe u ervaring was!
Vandag wys ons u dat daar 'n lewe buite Kebab is wat Turkse kos betref. Vandag leer ons u hoe om heerlike Turkse beesbolletjies voor te berei (Lamb Kofte vir fynproewers). Wees waaksaam, want dit is 'n gebakte resep!
1 kilo maalvleis
4 gemaalde knoffelhuisies
Ons verhit die oond tot 200º
Meng die maalvleis, met die ui, knoffel, eiers, paprika, komyn en pietersielie. Geur na smaak.
Sodra alles goed geïntegreer is, neem ons okkerneutgrootte porsies en maak ons ​​balletjies wat ons op bakpapier op die oondbak moet plaas.
Ons sit die frikkadelle in die oond en laat dit vir ongeveer 15 min. of totdat ons sien dat dit 'n bietjie gou is.
Ons haal die skinkbord uit die oond en voeg 'n kalk-, heuning- en olyfolieverband by
Ons keer terug na die oond vir 20 minute.
Ons haal uit en bedien met jogurtsous.
Ons plaas dit op 'n bron wat ons dan na die oond neem, bedek met die sous wat gereed sal wees, en ons sit alles in die oond by 175º vir ongeveer 40 minute.