Kombuiswenke van Tyler Florence: Om vreugde te vind in die voeding van u gesin - Inligting - 2022
Kombuiswenke van Tyler Florence: Om vreugde te vind in die voeding van u gesin
2:24 min | 152 uitsig
Bekende sjef Tyler Florence oor hoekom kook belangrik is vir u gesin - en u kind se verhouding met kos.
Tyler: reg, so jy wil beslis aan organiese denke dink, nie waar nie? Want as dit nie organies is nie, kan ek dit nie vertrou soos ek dit sien nie.
Lindsay: En as jy nie heeltyd organies kan wees nie? Is daar sekere dinge wat u altyd organies moet doen?
Tyler: As u nie organies kan doen nie, vanuit 'n koste-oogpunt of beskikbaarheidsoogpunt, dan dink ek die groot prentjie is net vars ...
Tyler: vars, seisoenaal. U wil na die kruidenierswinkel gaan en in plaas van in die middel van die gang, in die middel van die winkel, wat gevries is, inkopies doen ...
Lindsay: Doen die omtrek.
Tyler: U wil om die omtrek gaan shop, dus praat ons van bevrore, oor vars groente, ons praat oor vars suiwel, ons praat oor goeie, gesonde kaas en goeie vette, en ons praat oor goeie maer proteïen, en dinge wat u kinders maklik in hul dieet kan insluit.
Ons het beslis iets verloor uit 'n generasie-oogpunt van jou ouma wat jou geleer het, en dan het jy jou kinders geleer, êrens in die afgelope 25 of 30 jaar, miskien 40 jaar, het ons die vermoë verloor om vir onsself te kook.
Dit gesê, die instinktiewe behoefte om jou gesin te kook en te bevredig, dit is altyd daar, binne-in ons, brandend. Ons wil …
Lindsay: Ons moet dit net uitlaat.
Tyler: Ons wil 'n huis bied wat fantasties ruik. Soos as u kan nadink oor hoe u ouma se huis geruik het toe u kind was, en om die aromas regtig te kry, neem dit u dadelik terug na die plek, of hoe?
Lindsay: dit is 'n appeltert vir my.
Tyler: Dit is appeltert. En vir my is dit pot gebraai, want my ouma het 'n pot gebraai in 'n Crock-pot, en dit was altyd eenvoudig, maar ek onthou net hoe warm en hoe hartlik die huis sou ruik as ons sou gaan kuier, want sy sou maak vir my potbraai omdat dit altyd my gunsteling was.
En dit is vir my wat ons moet aandring dat ons huise daardie geheue-sin vir u eie kinders is. Nie noodwendig elke aand pizza nie.
So dit is die ding daarvan. Jy moet regtig vir jouself sê, jy weet, ons gaan kook, nè? Ek gaan 'n paar boeke vind waarvan ek baie hou.
Van 'n kinderoogpunt, as u 'n klein baba het, weereens in die groot ouderdom tussen 4 en 6 maande, waar hulle begin regop sit, is dit die belangrikste ding wat u ooit aan dink seker dat die kind vanaf die eerste lepel 'n gesonde verhouding met kos en kook het - en dit begin by u as ouer.
Kyk die video: Tyler Florence LIVE Cooking Demo - 003 - Live from the Wolf It Down Test Kitchen (Mei 2022).