Sneeuwitjie koekresep (video) - Nuwe resepte - 2021
Vir lakens meng eiers, suiker, olie en melk in 'n bak. Klits alles goed met 'n klitser om die suiker te smelt. Voeg sout en ammoniak, opgelos in 'n bietjie suurlemoensap, by en voeg dan die meel bietjies -bietjies by tot 'n homogene deeg, geskik, hard is wat nie by die hande kleef nie. Laat die deeg 30 minute rus, verdeel dit in drie en versprei elke deel van die deeg op 'n stuk bakplaat totdat die deeg baie dun word en ooreenstem met die grootte van die skinkbord waarin u die velle wil bak. Draai 'n bakplaat met die onderkant om en plaas die goed uitgerekte plaat daarop saam met die bakplaat. Bak die vel vir 15 minute op lae hitte (150 grade) totdat die vel hard word en baie min verkleur. Doen dieselfde met die ander 2 velle.
Vir die room gooi meel, suiker, suurlemoenskil in 'n pan en gooi melk bietjie vir bietjie tot 'n pasta. Gaan voort met die melk totdat die pasta meer en meer verdun word en totdat u al die melk bygevoeg het. Bring die pan tot kookpunt oor lae hitte en roer aanhoudend tot die room verdik. As jy dink jy het nie 'n dik genoeg room nie, los 2 eetlepels meel in 'n bietjie koue water op en giet oor die room. Kook nog 5 minute of tot die room verdik. Bedek die room met 'n kleefplastiek, direk op die oppervlak van die room en laat dit afkoel. As dit afgekoel het, meng die room en voeg die botter bietjie vir bietjie by kamertemperatuur.