Hoe om aspersies te kweek, 'n meerjarige groente - Inligting
Hoe om aspersies te kweek, 'n meerjarige groente
Almal weet dat die vetplantaspersies 'n groente is, maar nie almal weet dat dit 'n meerjarige groente is wat elke jaar met min sorg groei nie.
Aspersies (Aspersies officinalis) is 'n meerjarige blomplant wat vermoedelik inheems in Europa is. In die VSA is dit gehard in gebiede 4 tot 9. Aspersies word al sedert die Romeinse tyd geëet. Die deel wat geëet word, die spies, is eintlik die lentegroei.
Die plante is tweeslagtig, wat beteken dat daar manlike en vroulike plante is. Die manlike plante is nodig om die blomme van die vroulike plante, wat bessies bevat, te bevrug. Moderne hibriede aspersies word geteel om almal manlik te wees, sodat die plante nie energie mors om sade te maak nie. Die meeste tuiniers begin hul aspersies van "krone" wat een jaar oue plante is, eerder as van saad. Die krone word in die lente verkoop. Hulle lyk droog, maar hulle is net rustend. Asperge-wortels kan die droogte van die grond verdra. Soek krone wat nie pap of verdroog is nie. Hulle moet aspersies ruik.
Wat is die verskil tussen groen, pers en wit aspersies?
Aspersies se spiese was oorspronklik groen. Nuwe basters is ontwikkel met pers spiese. Pers aspersies het 'n hoër suikerinhoud as die groen variëteit en is minder veselagtig. Die spiese word groen as dit gekook word.
Wit aspersies is net groen aspersies wat geblansjeer is terwyl dit groei. Blanched beteken dat dit in grond of in 'n skadutonnel bedek is sodat dit nie aan sonlig blootgestel word nie. Plante wat nie aan sonlig blootgestel is nie, is wit omdat hulle nie chlorofil het nie, wat in die teenwoordigheid van sonlig ontwikkel. Chlorofil gee plante hul groen kleur. Wit aspersies het geen vesel nie en is soeter as groen aspersies.
Hoe om u tuin voor te berei vir die aanplant van aspersies
'N Aspersbed kan 25 tot 30 jaar produktief wees, dus die voorbereiding van die bed is van die uiterste belang. Om te bepaal hoe groot die bedding moet wees, moet u besluit hoeveel plante dit sal bevat. 'N Goeie vuistreël is tien plante vir elke lid van u gesin. As u dus 'n gesin van 4 is, het u 40 plante nodig. Elke plant moet 12 tot 18 sentimeter van sy buurman wees. Rye moet 4 tot 5 voet van mekaar wees. Volwasse plante is 5 voet lank en 3 voet breed.
Kies 'n sonnige plek in u groentetuin wat ver weg is van enige gebiede wat elke jaar bewerk word. 'N Aspersbed moet vir die lang lewensduur van die plante ongestoord bly. Laat 'n grondtoets doen. Verander die grond op grond van die resultate op die regte manier en sorg dat dit 'n neutrale pH van 6,0 tot 7,0 het.
Haal alle onkruide uit die bed. Aspersplante as hulle jonk is, kan nie met onkruid meeding nie. 'N Goeie idee is om die plantarea die somer te bedek met swart plastiek voordat u u bed plant om al die onkruide te versmoor.
Haal laastens alle groot klippe uit die bed.
Aspersies word in loopgrawe geplant en soos die aartappels opgegul soos die plante groei. Vroeg in die lente, sodra die grond bewerk kan word, grawe 'n loopgraaf in u tuin van 8 tot 10 sentimeter diep en 18 tot 20 sentimeter breed. Stapel die grond wat u aan weerskante daarvan uit die loopgraaf verwyder het.
Plaas elke kroon onder in die loopgraaf en sprei die wortels versigtig uit. Spasieer die krone 12 tot 18 sentimeter uitmekaar. Bedek met 2 sentimeter grond en water goed. Wanneer die plante begin groei, vul die loopgraaf geleidelik in met behulp van die grond wat u aan weerskante van die loopgraaf opgestapel het, en laat 'n paar sentimeter plante bo die grond agter totdat u die loopgraaf volledig ingevul het, net soos vir aartappelplante. . Sodra die loopgraaf gevul is, laat die plante bly groei. Hou u plante goed nat. Jong aspersieplante benodig baie water.
Hoe om aspersies te oes
U moet geduldig wees met u nuwe aspersieplante. Hulle sal vir 3 jaar nie gereed wees om te oes nie. Die eerste jaar is die plante besig om in hul nuwe tuiste te vestig, en hulle groei hoofsaaklik uit hul wortels. Kantdrag met kompos in die lente en in die herfs om die grond vrugbaar te hou. In die herfs, wanneer die blare geel word, kap dit af en komposteer dit.
Sommige tuiniers laat die dooie blare tot die lente toe. As u dit verlaat, kan dit skadelike insekte gedurende die winter laat slaap, dus verwyder ek altyd alle dooie plante en blare uit my groentetuin. Sny die dooie blare tot 2 sentimeter van die grond af.
Val is ook 'n goeie tyd om u bed 'n goeie onkruid te gee. As u toelaat dat onkruid in die bed vasvat, is dit amper onmoontlik om uit te trek sodra dit in die wortels van die aspersieplante verstrengel is.
Hou die tweede jaar vol met die sybedekking in die lente en herfs. U kan dalk vanjaar 'n paar spiese oes. Sny die dooie blare in die herfs af.
U geduld sal in jaar 3 beloon word. Dit is wanneer u spiese kan begin oes. Die oes sal net ongeveer 'n maand duur, want die plante is nog jonk. Later jare as dit volwasse is, kan die oes tot 2 maande duur.
Kyk elke dag na u bed. As u spiese van 8 sentimeter lank en so dik soos u vinger sien, kan u dit afsny of met 'n skerp mes onder die grondlyn sny. Die meeste tuiniers verkies om dit af te knip. Die gebruik van 'n mes het twee nadele. Die eerste is dat dit siektes van plant tot plant kan versprei. Die tweede nadeel is dat as u nie versigtig is nie, u nuwe spiese mag sny wat nog nie uit die grond opgekom het nie.
Die rede waarom u so gereeld wil kyk, is dat die spiese vinnig groei. Sodra hulle houtagtige blare begin kry, is dit nie meer eetbaar nie. Gaan dit dus gereeld na!
Hou u oes voort totdat die nuwe spiese wat baie dun en dun is, omtrent die omtrek van 'n potlood is. Aspersies is 'n koel seisoenplant. As die weer in die laat lente warm word, hou die plant op om sterk spiese te groei wat goed is om te eet. Hou op met oes en laat die spieslyne gedurende die somer tot plante volwasse word. Kap die dooie blare in die herfs af.
Moenie u lente en herfs kantversiering van kompos vergeet nie! Die grond moet vrugbaar wees om vir dekades aan te hou om gesonde plante te produseer.
Hoe om aspersies na die oes op te berg
Sodra u aspersiespiese sny, begin dit veselagtig raak. Dit is 'n natuurlike reaksie van die plant om dit te beskerm teen indringende siektes en insekte. Vars geoesde aspersies moet dadelik gekook en geëet word. In die regte wêreld is dit nie altyd moontlik nie. Die meeste van ons kies om ons aspersies tot 'n week in die yskas op te bêre totdat dit nodig is.
Was u vars geoesde spiese en droog dit versigtig af. Enige water wat daarop agterbly, sal hulle laat verrot. Draai die gesnyde punte in 'n nat papierhanddoek toe om dit klam te hou en veselvorming te ontmoedig. Plaas jou spiese met hul papierhanddoek in 'n plastieksak in jou skerper laai. Alternatiewelik kan u dit in 'n koppie water in die yskas plaas. Die water hou die punte vogtig en vry van vesel.
U kan aspersies vries. Blansjeer u vars geoesde spiese vir 3 tot 5 minute in kookwater. Dompel dit dadelik in koue water om die kookproses te stop. Draai dit toe in plastiek en vries. Bevrore aspersies bly tot een jaar eetbaar.
Caren White (outeur) op 22 Januarie 2019:
Dankie, Pollyanna! Ek hoop dat u aspersies jare lank produseer.
Pollyanna Jones vanaf Verenigde Koninkryk op 22 Januarie 2019:
'N Baie nuttige gids! Ek het 'n paar aspersieplante wat hopelik sy komende lente sou kon oplewer, want hulle sal dan twee jaar oud wees. Ek het pas 'n duim goeie verrotte kompos oor die bed neergelê, so dit sal hulle hopelik 'n hupstoot gee. Ek kan nie wag om die resultaat te proe nie!