Wynparings vir Kersvader - Nuwe resepte - 2022
Wynparings vir Kersvader
Behandel Kersvader met wynpaar vir jou vakansie koekies
Shutterstock/ Lara Clarence Photography
Watter wyn moet u vir Kersvader uitlaat?
As Kersvader nie eers soveel drink nie melk meer, wat moet hy drink? Daar moet immers iets gedrink word met die dosyne vakansie koekies hierdie maand gemaak. Ons is seker dat u, ons bedoel Kersvader, 'n glas wyn of twee sal waardeer na 'n lang nag sleetjies en geskenke aflewer.
Klik hier vir die Wine Pairings for Santa Slideshow
Ons weet dat u al u beste vakansie koekies vir Kersvader begin voorberei het, maar wat is die beste wyn om vir hom weg te laat? Die sleutel vir die kombinasie van wyne en koekies is om soet te kies: as die koekie 'n bietjie soeter is as die wyn self, word die wyn bitter of suur wanneer dit gepaard gaan. U kan nie verkeerd gaan met 'n nageregwyn of 'n paar van die soeter, aromatiese wyne nie, soos 'n riesling met gemmerkoekies. 'N Riesling of gewürztraminer bring die pittige note van 'n peperkoek lekkerny na vore met perske en heuning.
Maar ons weet dat Kersvader oor die hele wêreld reis, en dat hy 'n paar parings nodig het van Chili na Denemarke. Die span by Fluweel verhemelte, 'n wynhandelaar wat spesialiseer in ambagswyne, het hul keuses vir koekies, koeke en meer parings vir Kersvader gedeel, want hy het al die hulp nodig wat hy kan kry terwyl hy vreugde en geluk verskaf. Klik hier om te vind wynbyeenkomste vir al Kersvader se gunsteling lekkernye, insluitend u suiker, peperkoek en sjokoladekoekies.
Resepte uit Wine Country - Napa Valley
Baie van ons kook tuis. Ons leer, skep en kombineer wyn. Een van ons gunsteling maniere om resepte te ontdek en by 'n bottel wyn te pas, is resepte uit die wynland. Baie wynkelders bied fantastiese resepte op hul webwerwe. Ons begin met die Napa -vallei en kyk watter geregte in u huis die moeite werd is. Dit is slegs 'n paar van die wynkelders in die Napa -vallei wat resepte van hul sjef of familielede plaas. Dit is 'n wonderlike bron vir liefhebbers, huiskokke en wynliefhebbers. As u van 'n resep hou, bestel dan 'n bietjie wyn by die wynmakery se aanlyn wynwinkel. Behandel jouself jy verdien dit!
Die knoffel- en kruiekaas het skerp en pittige geure. As dit gekombineer word met die Merlot, 'n droë rooiwyn wat medium tot vol is, bring die kaas note van swart kersie, pruim en swart tee. Die knoffel- en kruiekaasgeure word sterker beklemtoon as gevolg van die droë vrugtigheid van Merlot.
Reserwe of vintage kaas het sterk geure, wat 'n rooiwyn benodig wat dit kan weerstaan. Malbecs is medium tot volronde rooiwyne met swart vrugte-, anys- en kruie-note. Die sterk smaak van die Malbec is 'n aanvulling op die oesjaar- of reserwe -kaas.
Die hipste restaurant in Santa Barbara
Santa Barbara, CA 93101, Verenigde State
TripAdvisor: 4,5 sterre, 40 resensies
Besprekings: nie nodig nie
The Lark is elke aand 'n gons met 'n energieke en deftige skare en is die warmste restaurant van Santa Barbara in die koel en lewendige Funk Zone. Met 'n swak beligting, uitstekende cocktails, 'n fantastiese patio buite en 'n voormalige rock and roll-sjef, is die atmosfeer beslis lekker en die kos is ongelooflik (die gebraaide hoender is 'n toonbank). Maar eerstens: u word begroet met komplimentêre gekruide springmielies by aankoms. Miskien 'n truuk om jou speeksel en dors te kry, waarvoor hulle 'n oplossing het: dors wat kunsmatige cocktails blus. Vra vir die Cutler Stagecoach Whiskey, 'n skemerkelkie gemaak met plaaslike vyekonfyt. Insider -wenk: Die spyskaart is baie vindingryk en kan 'n bietjie oorweldigend wees, dus bestel 'n paar eiers met 'n knapperige pancetta van die vlermuis af voordat besluitnemingsvermoeidheid intree.
Die proewe van die Reserve Room ($ 50, beskikbaar van Donderdag tot Maandag) van Mayo Family Winery bied 'n wye reeks, met sewe reserwe-keuses, insluitend wynvariëteite wat minder gevind is, soos viognier, ou wingerdstok en 'n gewurztraminer wat laat oes. Sjef John Locher, voorheen van die Sonoma's The General's Daughter-wyne-kombuise Beringer en Viansa, pas elke glas by met 'n seisoenale, tapa-grootte happie, soos 'n Marokkaanse skaapboud in 'n blaardeeg, of Sonoma Foie Gras bo-op Brioche-toast met cranberry-lemoen kompote.
Selfs as u nie op die hange is nie, wil u die kans waag om een ​​van die wonderlike klassieke ski-kosse, fondue, raclette of tartiflette te maak.
Alles behels natuurlik gesmelte kaas, wat nie die maklikste is om by wyn te pas nie, veral rooi. Oor die algemeen kies ek vir skerp of aromatiese witwyne van die aard wat gewild is in die streke waaruit hierdie geregte afkomstig is, en vermy volronde, tanniese rooi. Hier is 'n paar voorstelle:
Die beste keuse wat ek gevind het, is 'n skerp droë wit soos Swiss Chasselas of 'n Chignin of Roussette van Savoie. Dit is egter relatief moeilik om hierdie wyne te kry, maar ander skerp droë blankes soos Muscadet, Chablis, droë Elsas of Oostenrykse riesling of 'n jong gr & uumlner veltliner sal ook goed wees. As jy lus is vir 'n rooi, maak dit 'n vars, ligte lyf soos 'n jong rooi bordeaux, gamay of Dole. Of 'n poulsard uit die Jura
Hier is aartappels en soms koue vleis betrokke, wat die intense kaasigheid versag. Ek kry nog steeds 'n soortgelyke helder wit as hierbo, maar dit kan 'n effens robuuster rooi wees, soos 'n gamay van die Auvergne of selfs 'n goedkoop C & ocirctes du Rh & ocircne.
Tartiflette is soos 'n super-gelaaide gratin dauphinoise, bygevoegde spek en Reblochon-kaas. Dit kom oorspronklik uit Savoie, en die wyne wat ek met kaasfondue aanbeveel, sal weer goed werk. Jy kan ook 'n savagnin of 'n Coteaux du Jura probeer. (Daar is 'n goeie resep hier in Felicity Cloake en rsquos excellent, die Perfect & rsquo -reeks vir die Guardian. Dit is een van die heerlikste kaasgeregte.)
Daar is 'n langer artikel oor die kombinasie van wyn met fondue en raclette op die Alpine Wines -webwerf. Hulle bevat basies presies die soort wyne waarna u op soek is.
Beeld en kopieer tsuboya op fotolia.com
Sukses! Binne -wyn - Santa Barbara
Ek en my "bakmaat" Lila het 'n nuwe Meetups -groep genaamd Inside Wine begin - Santa Barbara, en ons het verlede Donderdag ons eerste geleentheid gehad. Dit was 'n groot sukses! 60 mense het dit bygewoon, hulle was mal oor die wyne en die kos. Hier is 'n paar van die goeie resensies:
Wat 'n wonderlike aand !! Die organiseerders is baie vaardig in wyn, en bied 'n wye verskeidenheid keuses en agtergronde vir elke wyn. Die voorgeregte was heerlik, veral lief vir die brochetta met vyeboom !! - Elvina
Ek het baie lekker uitgesien na die volgende ontmoeting! - Robin
Dit was 'n absoluut wonderlike geleentheid! Dit was nie net op 'n wonderlike plek nie, maar dit was wonderlik om nuwe vriende te maak EN te leer oor die wyn wat gegooi word. PLUS - ek het die "mystery wine" -kompetisie gewen - hoe cool is DIT! Baie dankie, Tama en Lila vir 'n wonderlike geleentheid. Ek sien uit na toekomstige geleenthede! - Pattie
Het 'n wonderlike tyd gehad! - Jennifer
Heerlike aand uit, goeie wyn, kos en aanbieding. Baie genadige borg! Het die aand geniet, goeie groep mense. Eerste ontmoeting was 'n groot sukses! Bly ek het aangesluit. - Sandy
Ek het drie soorte focaccia gemaak: gekarameliseerde ui gekook met Passito, songedroogde tamatie met Romano-kaas, en olyfolie en roosmaryn, ook die komkommer/geroosterde beet/creme fraiche-voorgeregte hieronder. Lila het ongelooflike crostini gemaak met sondroogde tamatie en soet vye in balsemiek. Yum!
Tama se geroosterde beet en komkommer voorgereg:
Bestanddele vir die geroosterde beet:
1 groot beet, geskil
ongeveer 1 eetlepel gekapte roosmaryn
Bestanddele vir die voorgereg:
1 gekookte beet
1 Japannese komkommer (met eetbare vel)
1/2 koppie suurroom (gereeld of Tofutti) OF 1/2 koppie sagte bokkaas OF crème fraîche
1 sny lox, fyngekap
ongeveer 'n dosyn grasuie stamme
1/2 teelepel of meer sout, na smaak
Aanwysings vir die geroosterde beet:
Voorverhit jou oond tot 350 grade. Sny die geskilde beet in kwarte, sny elke helfte in skywe van 1/4 duim. Sit op 'n bakplaat (gebruik 'n stuk foelie tussen die skinkbord en die beet om makliker skoon te maak) en spuit die beet oraloor met olyfolie , besprinkel met roosmaryn, sout en peper, en gooi dit dan in die jas. Rooster in 'n oond van 350 grade of tot sag aan die binnekant en effens gekarameliseer aan die buitekant, draai een of twee keer tydens die braaiproses.
Aanwysings vir die voorgereg:
Sny die komkommer in skywe van 1/4 ". Sny die boonste 2" van die grasuie af en hou eenkant. Sny die res van die grasuie in dun skywe. Meng die suurroom, lox, grasuie, dille, sout en peper. Pas geurmiddels aan-die mengsel moet effens aan die soutkant wees. Skep 'n bietjie van die suurroommengsel op elke komkommerskyfie en bedek dit met twee snye geroosterde beet. Sny die gereserveerde grasuie in die lengte in skywe en gebruik om die voorgereg te versier.
Dit kombineer met 'n aantal wyne-vir 'n rooi, Pinot Noir, vir 'n wit, 'n Albarino.
Fiona se beste kos- en wynparings:
Of dit nou die versteende oorblyfsels van oesters is wat in die grond van die Chablis -streek voorkom, of bloot die sterk droogte van die wyn, daar is min suiwerder, betroubaarder kombinasies as oesters en Chablis. My eie voorkeur is vir inheemse oesters, heeltemal versier met suurlemoen, sjalot asyn of enige ander spesery, en jong premier cru Chablis.
Ander goeie opsies met oesters: Muscadet de Sèvre-et-Maine, Picpoul de Pinet
Refugio Ranch het verlede Donderdag 'n wynbiz -partytjie aangebied op hul boerdery in Santa Ynez. Refugio Ranch -eienaars Kevin en Niki Gleason was die vrygewige leërskare wat 'n gebraaide Berkshire-vark, waatlemoen-en-tamatieslaai, mieliebrood, brood-en-botter-piekels en gebakte boontjies voorsien het om saam met hul portefeulje heerlike wyne. Die wynbedryf geniet lewendige musiek, heerlike wyn en die geleentheid om die uitsig op die landgoed van 415 hektaar te geniet, veral met die goue somerson wat oor die wingerde skuins lê.
In Maart, Binne Wine Santa Barbara het 'n piekniek gehou by die uitkykpunt van Refugio Ranch (lees berig) op 'n prentjiemooi dag. Verlede week s'n Refugio Ranch Varkbraai was 'n geleentheid om die sonsondergang oor die eiendom te geniet en die plaashuis te sien. Kevin (links) en sy vrou Niki was twee jaar lank besig om die Sentraalkus wynland vir die ideale eiendom, en hulle het dit in die suidpunt van die Santa Ynez -vallei, met uiteenlopende terrein en mikroklimate om 'n verskeidenheid variëteite te laat groei.
Semillon, Sauvignon Blanc, Viognier en Rousanne word langs die rivier op die warmer valleivloer geplant. Sangiovese, Petite Sirah en twee blokke Syrah word op die heuwels naby die grootste dam geplant. Vier blokke Syrah, Grenache, Malvasia Bianca en nog 'n blok Roussanne omring die plaashuis, pragtig uitgelê om die plantegroei en krommes van die natuurlike landskap te verbeter. Die wingerde word sorgvuldig versorg deur Wingerdbestuurder Ruben Solorzano die druiwe is met die hand geoes in die koelte van die nag, met die hand gekies, dan vervaardig in fyn wyne deur wynmaker Ryan Deovlet.
Ons het die kans gehad om met die wynmaker Ryan, met wie hy tegniek gesels het, te gesels wynmaker Michael Roth van Martian Winery. Kevin Gleason het ons 'n rondleiding deur die woonkwartiere gegee, insluitend die olieverfskilderye van sy seun Max, kreatiewe direkteur van Refugio Ranch en 'n professionele kunstenaar wat die etikette vir Refugio Ranch -wyne ontwerp. Die hoofslaapkamer op die tweede verdieping en die kombuis kyk uit na hierdie panorama-'n baie lekker plek om te sit en geniet 'n glas Refugio Ranch Barbareño!
Refugio Ranch gooi hul:
2012 Agua Dulce de Refugio (100% Malvasia Bianca), lig en verfrissend, met 'n bietjie spritz
2011 "Refugio Ranch" Sauvignon Blanc (20% Semillon, 80% Sauvignon Blanc), een van my gunsteling Refugio Ranch-wyne, met 'n ronde, gladde mondgevoel
2010 Tiradora (100% Sauvignon Blanc), toegeken 90 punte deur Robert Parker Wynadvokaat
2011 "Refugio Ranch" Viognier, as u Viognier blaserig en oorryp geword het-probeer hierdie Viognier-dit is ingehou en delikaat
2010 Ineseño (60% Roussanne, 40% Viognier), kry 91 punte deur die Rhone -verslag
2010 Barbareño (74% Syrah, 26% Petite Sirah) Syrah kry 'n groter rol in hierdie oesjaar
2009 Barbareño (65% Syrah, 35% Petite Sirah) het 91 punte deur die Rhone Report toegeken vir 'n heerlike slukkie wyn wat goed in die glas ontwikkel
Toe 'n effense koue in die aand begin, het 'n vuur aangesteek en ons het ons eie s'mores gemaak. Nicole Carnevale, verkoopsbestuurder van Refugio Ranch, het 'n spesiale bederf gebring om saam met nagereg te kombineer-die Refugio Ranch 2012 Nektár. 'N Nageregwyn gemaak uit handgemaakte trosse Sauvignon Blanc, Viognier en Malvasia Bianca met 'n klein hoeveelheid suiker, die wyn is soet, aromaties en met 'n lang afwerking. Die wyn word gemaak met die Vin de Paille of passito metode, waar die druiwe ongeveer 2 1/2 weke op strooimatte gedroog word om hul smaak te konsentreer. Hierdie wyn is gewoonlik slegs by die proelokaal beskikbaar.
Die volgende dag het ons by die Refugio Ranch -proelokaal gerieflik geleë in Los Olivos by Grand Avenue 2990. Die historiese gebou dateer uit die 1880's. Baie van die konstruksiemateriaal is herontwerp uit die oorspronklike gebou, wat die rustieke gevoel behou het, selfs met die moderne opdatering.
Fris, verfrissend, droog: alles wat u moet weet oor Pinot Grigio
Pinot grigio, bekend as pinot gris in Frankryk, is 'n skerp, verfrissende, droë witwyn, met gewilde variëteite wat in Italië, Frankryk en die VSA verbou word. Een van Amerika se gunstelingwyne, hierdie ligte, pittige druiwe, pragtig met vis, hoender en sagte romerige kase.
Jonger pinot grigio -druiwe lewer note van limoen, groen appel en suurlemoen, en verander na peer, wit nektarien en wit perske terwyl hulle ryp word. Afhangende van die plek waar die druiwe verbou word, kan dit dui op amandel, kamperfoelie, heuning, soutgehalte, naeltjies, gemmer of ander speserye. Hierdie wyne het ook 'n medium-hoë tot hoë suurgehalte, wat deur die vrugte sny en dinge skoon en skerp hou.
Alhoewel die pinot grigio -druiwe die meeste met Italië verband hou, het dit eintlik sy oorsprong in Frankryk, waar dit vermoedelik 'n mutasie van die pinot noir -druif was. Anders as die meeste witwyndruiwe, is dit nie groen nie, maar 'n blougrys skakering, waar dit die naam 'grigio' of 'gris' kry. Pinot gris -druiwe, soos dit in Frankryk bekend staan, word sedert die Middeleeue in Boergondië verbou, en die wyn was 'n gunsteling onder Keiser Karel IV, heerser van die Heilige Romeinse Ryk van 1355 tot 1378.
Pinot gris het na Switserland na Italië versprei, en dit het gou posgevat as 'n gewilde druif in die noordooste van Italië, waar dit bekend geword het as pinot grigio. Sedert sy vroeë dae in die wingerde van Lombardy, Veneto, Friuli, Trentino en Alto Adige, het pinot grigio die gewildste witwyn van Italië geword, en dit het gou ook die aandag van ander lande getrek.
Die eerste Amerikaanse pinot grigio is in Oregon geplant deur David Lett van Eyrie Wingerde in 1965, maar was eers traag om die publieke verbeelding aan te gryp. Eers in die negentigerjare het die tuisgemaakte pinot grigio baie gewild geraak, maar dit het vinnig gegroei tot een van Amerika se gunstelingwyne. Deesdae beskik die VSA oor meer as agtduisend hektaar aanplantings, hoofsaaklik in Oregon en Kalifornië, wat dit slegs tweede in Italië maak wat die produksie van pinot grigio betref.
Wyne wat in verskillende lande geproduseer word, is geneig om verskillende eienskappe te hê as gevolg van verskille in groeitoestande, grondkwaliteit en wanneer die druiwe geoes word. Die meeste pinot grigio kom uit Italië, waar die druiwe vroeg geoes word vir 'n skerp, verfrissende suurheid. Hierdie wyne is heeltemal droog, met 'n subtiele vrugtigheid, note van bitter amandel en soms 'n sweempie minerale soutgehalte.
Franse pinot grigio, of pinot gris, is ryker en meer vol, met note van heuning en speserye. Dit is ook geneig om groter kelder- en verouderingspotensiaal te hê.
Alhoewel pinot gris tipies 'n droë wyn is, oes sommige produsente uit die Elsass -streek later die jaar hul druiwe vir 'n effens soeter smaak. Hierdie wyne het 'n komplekse geur met kaneel, heuning, kruidnagel, Meyer -suurlemoen en gemmer en 'n lang, lang nasmaak. Sommige wynkelders uit die Elzas oes selfs later om pinot gris -nageregwyne te produseer, met die etiket 'vendages tardives'.
Amerikaanse pinot grigio word gewoonlik later geoes as die Italiaanse druiwe, maar nie so laat as soeter Elsassiese variëteite nie. Hierdie wyne is nog steeds droog, maar met meer uitgesproke vrugtige geure en minder suur as hul Europese neefs.
Pinot grigio het deur die jare 'n slegte reputasie gekry, en mense is geneig om dit uit die hand te verwerp as te eenvoudig en kompleks. In hierdie opsig was die wyn 'n slagoffer van sy eie gewildheid, met goedkoop, minderwaardige produkte wat die mark oorstroom om aan die vraag te voldoen. As u egter goedkoop, soet wyne vermy, is daar 'n paar goeie kwaliteit pinots beskikbaar, met baie goeie opsies vanaf $ 15
As u op soek is na die perfekte gereg om te kombineer met u gunsteling bottel skerp, verfrissende pinot grigio, is daar 'n paar basiese reëls wat gevolg moet word. Wynpassing kan redelik ingewikkeld en tegnies raak, maar as u by die basiese beginsels hou, kan u steeds 'n paar lonende kombinasies skep.
Oor die algemeen moet 'n wyn soeter en suur wees as die gereg waarmee dit gekombineer word. Nageregte word byvoorbeeld dikwels vergesel van 'n soet dessertwyn. Beide die wyn en die kos moet 'n soortgelyke intensiteit van smaak hê, met vet rooi wat goed pas by stewige vleis- en kaasgeregte, en blankes pas beter by ligte hoender- en seekosgeregte. Kyk gerus na hierdie handige wyn- en kosparingsgrafiek vir 'n onmiddellike gids vir verskillende soorte wyn.
Lig en opbouend, pinot grigio is 'n uitstekende wyn vir informele, lighartige geleenthede. Oor die algemeen beskou as redelik neutraal, werk dit ook goed as 'n voorgereg voordat die maaltyd begin, sonder aanmatige geure om die aandag van die komende geregte af te trek.
As 'n delikate, neutrale wyn pas pinot grigio die beste by ligte, vars geure. Dink aan somergeregte soos slaaie, hoender en seekos, sowel as ligte pastageregte en risotto's, en vermy swaar souse ten gunste van ys en vinaigrettes.
Die verhoogde suurheid van pinot grigio maak dit veral 'n goeie pasmaat vir seekosgeregte. Onthou om dit lig te hou, vermy vleisagtige vis soos tuna of kreefgeregte met swaar souse. Krab- of garnalslaai is 'n uitstekende keuse, net soos gegrilde heilbot, gestroopte salm, sushi of calamari. As jy 'n liefhebber van skulpvis is, pas oesters wat gevang is en geskilde kammossels ook pragtig met 'n skerp bottel pinot.
Die neutrale eienskappe van Pinot grigio maak dit ook die perfekte aanvulling vir aardse tuinslaai en vars somergroente. Dit werk goed met knapperige crudités, groente -antipasto- en risotto -geregte soos risotto primavera of risi e bisi.
Ander goeie paringskeuses sluit in verskillende hoendergeregte, veral as dit in suurlemoen of witwyn gemarineer word. U kan selfs 'n bietjie pinot grigio by die gereg voeg terwyl dit kook. Ligte pastageregte is nog 'n gunsteling, veral geregte met groente of seekos.
As u kaas saam met u wyn wil probeer, moet u nie skerp, skerp kase soos cheddar of stilton vermy nie, aangesien dit die delikate geure van pinot grigio kan oorweldig. Probeer eerder sagte, sagte kase, soos brie of mozzarella, aangesien dit die wyn se soeter, sagter note sal versterk.
Porsies wyne by 'n braai
Voordat u die hitte van die oomblik betree (in verskeie sintuie), is daar drie voorbereidingspunte wat u vir u wyne moet oorweeg:
1) Is jy besig om te braai in die agterplaas of maak jy die partytjie mobiel (by 'n agterklap of in 'n park?)
2) Hoe bedien u u sorgvuldig gekose wyne?
3) Hoe hou u u wyne op die regte temperatuur op grond van u uiteindelike bedieningsplek?
As u tuis u braai aanbied, het u meer buigsaamheid. As u u BBQ -fees saam met u wyne (en glase) vervoer, is dit die moeite werd om 'n kontrolelys te maak. Moenie die wynopening vergeet as u bottels nie met skroefdeksels toegemaak word nie!
Of jy nou tuis of wegby wyn bedien, 'n glasie wat nie breek nie, is 'n wenner. Gelukkig hoef u nie terug te keer na u universiteitsdae met SOLO -bekers nie. Breekvrye opsies soos die Govino -glas is kompak, maar tog elegant. (Maak seker dat u dit met die hand was, aangesien die water in sommige skottelgoedwassers warm genoeg is om dit te laat inkrimp!) Boonop, as u u innerlike geek nie 'n dag kan laat rus nie, maak Govino ook karaf! 'N Duurder opsie is die Corkcicle Metallic Stemless Glass, wat ook voorkom dat u drank oorverhit.
Alhoewel dit duidelik is dat blankes en rosas verkoel moet word, kan dit te koud wees, veral nadat u ure lank in die yskas van u koeler geswem het. Die goeie nuus is egter dat u wyne nie yskoud sal bly as dit in die glas is nie, as die weer sag is.
Trouens, dit is belangriker om die bedieningstemperatuur van u rooiwyne in ag te neem wanneer u in die somer buite drink. Die ideale bedieningstemperatuur vir rooiwyne wissel tussen 60-65 ° F. (Ligter rooi kan ook 'n bietjie koeler wees, terwyl swaarder rooi 'n bietjie warmer kan wees.) As dit 80 ° F in die skaduwee is, moet u beslis sak. die temperatuur van rooi, anders proe hulle plat en selfs lood. Wil u self sien? Kyk na 'n paar konsepte van wyntemperatuurbeheer.
As u van die huis af weggaan, is dit 'n goeie manier om rooi vir 'n uur of twee op die regte temperatuur te hou, deur 'n koue mou te gebruik. Nog 'n truuk is om jou wyn in 'n geïsoleerde bottel te gooi, soos die S'well-bottel van 25 gram, wat perfek pas by 'n bottel wyn! Corkcicle het ook baie stylvolle opsies van 25 gram. Corkcicle bied nog 'n ander opsie: 'n in die bottel verkoeler wat ook as 'n skinkbord kan dien. Steek hierdie verkoelende "ijspegel" in die bottel. Dit koel nie so vinnig soos 'n mou af as dit aan die oppervlak van die wyn raak nie, maar dit is minder omvangryk en laat jou die name van die wyne sien wat jy bedien. Uiteraard werk hierdie twee truuks ook vir blankes, hoewel hulle die wyne nie so skerp koel hou as wat u op warm dae wil hê nie.
Hopelik beantwoord hierdie vooraanstaande gids vir die pluk en bedien van die beste wyne vir 'n braai u vrae! Indien nie, is ons hier om te help. U mede -lesers het moontlik ook dieselfde vrae. As ons u gedek het, teken ons net af met 'n hartlike "Cheers!