Pastei "lui kool" - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n lui kooltaart
Bestanddele vir die maak van 'n lui koolpastei:
Vars witkool 500 gram
Margarien 125 gram
Suurroom 15-20% vet 5 eetlepels
Mayonnaise 72% vet 3 eetlepels
Koringmeel 6 eetlepels
Ronde bakskottel of bakplaat, oond, snyplank, bakpan of klein pan, houtspatel, eetlepel, teelepel, kombuisstoof, diep bak, handvis, mes, kombuishandskoene, plat skottel
Maak 'n lui kooltaart:
Ons spoel die kool onder lopende water uit en dra onmiddellik die bestanddeel oor na die snybord. Sny die groente met 'n mes in dun klein strepe. Gesnipperde kool, om nie ander geregte te vlek nie, skuif in 'n bakplaat of bakplaat.
Stap 2: berei die margarien voor.
Sit die margarien in 'n kastrol of 'n klein kastrol en plaas die houer op 'n klein vuurtjie. Smelt die margarien in 'n vloeibare toestand deur konstant te roer met 'n houtspatel of eetlepel. Skakel die brander na - en sit die bestanddeel eenkant om af te koel tot warm.
Breek eiers in 'n diep bak, en voeg ook 'n eetlepel en teelepel suurroom, mayonnaise en sout by. Klop al die komponente goed met 'n handklitser of 'n lepel totdat 'n homogene massa gevorm word. Giet dan die bakpoeier vir die deeg in die houer en begin die meel in klein porsies giet, terwyl ons terselfdertyd aanhou om alles met geïmproviseerde toerusting te klop, sodat die klonte nie in die deeg vorm nie. Die deeg word verkry deur konsekwentheid, soos dik suurroom.
Stap 4: maak die lui kooltaart.
Margarien het dus warm geword, daarom vul ons dit met gesnipperde kool in 'n bakplaat en probeer dit eweredig deur die onderkant van die houer versprei. Giet dan die hele kool met margariendeeg uit, terwyl u aan die einde seker is dat u die oppervlak van die toekomstige pastei met 'n eetlepel gelyk maak. Bak die gereg in 'n voorverhitte oond tot 'n temperatuur 200 ° C vir 30 minute totdat goudbruin op die oppervlak van die koek verskyn.
Stap 5: bedien die lui koolpastei.
As die koek "lui kool" gereed is, haal ons dit uit die oond met behulp van takkies en sit eenkant om af te koel vir 10-15 minute. Na hierdie tyd bedek ons ​​die bakkie met 'n snyplank en met 'n vinnige beweging van ons hande draai ons die bakkie onderstebo. Hierna bedek ons ​​die taart weer met 'n opdienbak en herhaal ons die proses om die bak te draai sodat dit sy gesig voor elkeen wat 'n stukkie wil beproef. Sny die pastei in klein stukkies en sit dit voor met tee, koffie of selfs kefir. Goeie aptyt!
- - As u 'n afneembare bakplaat byderhand het, moet u dit gebruik, want die voltooide taart sal baie makliker wees om uit die houer te kom. Maar bedek die onderkant van die vorm met bakpapier in die geval, sodat die deeg en margarien nie deur die bodem in die oond vloei nie.
- Benewens kool, kan u ook gebraaide uie by die vulsel voeg, en selfs gebraaide champignon-sampioene. Dan is die koek "lui kool" nog lekkerder.
- - Gebruik slegs premium meel, fyngemaalde en beproefde handelsmerke vir die bereiding van deeg. Per slot van rekening is die bakery altyd sag, smaaklik en sag. As u nie vertroue in u meel het nie, is dit die beste om dit veilig te maak met 'n sif direk bo 'n bak met ander bestanddele vir die deeg.
- - Benewens kool, kan jy ook 'n klein wortel in die vulsel kap. Dit sal die koek 'n pikante, skaars merkbare soetheid gee.