Geroosterde ribbes - varkvleisgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die maak van gebraaide ribbes
Varkribbetjies (vleisagtig) 1 kg
Uie (groot) 2 stukke
Heuning (verkieslik vloeistof) - (2 eetlepels in marinade; 1 eetlepel sous) - 3 eetlepels
Konfyt (appelkoos) (2 eetlepels - in marinade; 1 eetlepel - in sous) - 3 eetlepels
Sous (chili) - 1 teelepel na smaak
Bouillon (hoender) - 0,5 koppie na smaak
Gemmer (vars) 30 gram
Sap (oranje) 0,5 koppie
Ketchup (enige) 2 eetlepels
Diep bak, snyplank, braaipan, houtspatel, skerp mes, kombuisstoof, papierhanddoek, houtspatel, bakplaat, blender, vetkwas, eetgerei, rasper, opdienbord of portieborde
Ons was die varkribbetjies deeglik onder koue water, dra dit oor na 'n groot bord en laat staan ​​vir 10 minutesodat al die oortollige vloeistof uit die glas. Dan sny ons dit in porsies (2-3 ribbes in 'n stuk), spoel weer en droog met 'n kombuispapier.
Meng 2 eetlepels in 'n aparte bak. eetlepels sojasous, 2 eetlepels. eetlepels konfyt, 2 eetlepels. eetlepels heuning en chili sous, meng goed en sit die gesnyde ribbetjies in die gekookte marinade. Laat staan ​​vir 10-15 minute vir die bevrugting van vleis.
Stap 3: Bak in die oond tot halfgaar.
Voorverhit die oond tot 150-170 grade, smeer die bakplaat effens met groente-olie, haal die ribbetjies van die marinade af en smeer eweredig op die bakplaat, borsel met die kwas weer oor die ribbetjies met die marinade en sit die bak in die oond. Ons bring die oond in die semi-finale toestand in.
Stap 4: Berei die uie, knoffel en gemmer voor.
Uie en knoffel word geskil en onder lopende water gewas. Sny in klein stukkies en maal in 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid. Skil die gemmer, spoel onder lopende water en vryf op 'n fyn rasper.
Stap 5: Berei die ribbesous voor.
Verhit die pan op die stoof, voeg die sonneblomolie by en voeg die uie en knoffel by, roerbraai binne 5-7 minute. Voeg daarna gekapte gemmer, hoenderaftreksel by, meng. Voeg lemoensap, heuning, ketchup en konfyt by die gemengde massa en meng goed. Ons haal die halfgerekte ribbetjies uit die oond en sit dit in 'n pan met sous, voeg die orige olie uit die pan, bedek met 'n deksel en laat prut tot gaar.
Stap 6: Sit die gebraaide ribbetjies voor.
Ons haal die voorbereide varkvleisribbetjies uit die pan en plaas dit op 'n opdienbord. Giet die sous uit die pan en versier met takkies kruie. Gekookte aartappels met vars gesnyde groente kan op die bygereg bedien word. Goeie aptyt!
- - Op dieselfde manier kan u kalfsvleis of vleisribbetjies kook.
- - Gekookte ribbes kan by lae temperatuur in die yskas gebêre word in 'n verseëlde houer.
- - Dit is die beste om 'n afgekoelde skottel in 'n mikrogolfoond teen ongeveer 3-4 minute te verhit.
Kyk na die video: ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С МАНГО И АНАНАСОМ ПО @КОЛУМБИЙСКИ@ #МАНГО #АНАНАС #КОЛУМБИЯ (Oktober 2021).