Rape. Wat is dit: voer rape of bruikbare produk?
In verskillende historiese tydperke op die tafel is etes van voedsel wat nie voor bekend is of was nadat vergeet gedien. 'N treffende voorbeeld van die eerste is die aartappel, want dekades hierdie plant het 'n vermoede en wantroue, en dan is 'n bekende bestanddeel van daaglikse maaltye. Soos vir die tweede, dan kan jy rape en raap noem. Op 'n tyd, sonder dat hulle Ek het nie een tafel te doen (en nie net vulgêre, maar ook baie hoë amptenare). Vandag is oor rape hoofsaaklik onthou word gebaseer op die storie vir die jongste kinders. Wat is reeds sprake van so 'n plant as rape! "Wat is dit?" - vra, miskien 90% van die bevolking. Intussen het hierdie wortels vergeet heeltemal onregverdig!
Ons kan dieselfde oor die rape sê, dit is nie net 'n verlate neef die raap, maar ook 'n gunsteling om vandag svekolki of radyse. En met Collard setperke , hy in staat is om "kinders" wat die naam van rutabagas ontvang het. Wat egter nou te min mense in ons land is bekend, dat hul verskyning dat die inherente smaak. Maar, byvoorbeeld, Skandinawiese, Switserse en Duitse boere bereid is om dit te bewerk, en huisvroue in hierdie lande geniet sy huisgesin gewissel geregte van die vergete ons Swede.
Nuttige eienskappe verag wortel
Almal weet dat baie van die groente en vrugte is die stoorkamer van vitamiene, en gevolglik gesondheid. Dieselfde geld van die wortel as rape. Wat beteken dit? En die feit dat die genoemde vrugte is baie ryk aan voedingstowwe. Onder hulle is, kan die belangrikste genoem vitamien K, wat verantwoordelik is vir bloedstolling. Maar diegene wat sterk belangstel in dit, is dit nodig om aandag te skenk aan die tops: dit is in dit, en gevind dat dit die meeste.
Op die heel wortel groente bevat vitamiene C en A, en die mees waardevolle foliensuur, so noodsaaklik is vir die vorming van rooibloedselle. En al hierdie so 'n mate dat die betrokke produk neem slegs 70 gram, om te vergoed vir die daaglikse verbruik van hierdie verbindings. Ter vergelyking: in om dieselfde hoeveelheid vitamien C kry, radyse moet ten minste 200 gram verteer, en dit is baie nastier smaak!
Meer kan gesê word oor die raap dit is voorkomende, "float" na die dunderm. Daar is 'n baie growwe vesel wat skaars verteer; so, wat deur ons spysverteringstelsel, hulle skoon te maak uit al die "stilstaande" en stimuleer die maag organe om harder te werk.
Die regte keuse van 'n bevoegde en stoor
As jy nie self gekweek wortels, en kry dit op die mark of in 'n winkel - Weet hoe om te kies. Beter om jong groente te koop - dit is maklik om vas te stel op 'n fyn amaril doek. Van al die dinge wat jy aanbied, kies ferm en nie gekraak geval waar geen wonde en defekte. Dit is wenslik dat die tops en was groen en vars. En die belangrikste - om nie te verwar met die titel radyse wees! Die maklikste manier om vas te stel wat in die voorkant van jou rape wit-pers skil (foto noukeurig!) - die radyse is nie so.
Dit bly om te leer hoe om groente te slaan. Tops, as jy gaan om dit te gebruik, moet jy sny, sit in die water (soos blomme) en verwyder die deur na die yskas. groente self moet gewas, gedroog en gestoor in 'n koel en droë plek.
Eet voer rape meestal vars - in slaaie is eenvoudig heerlik! So as 'n resultaat wat jy bly is, geblus groente voordat dit by die gereg met kookwater, en die slaai seisoen met 'n mate van suurlemoensap - dit is wonderlik saam met hierdie wortel gewasse, openbaar sy smaak. Byvoorbeeld, sal die samestelling van 'n groot raap, wees blaarslaai, pietersielie, cranberry en groen appel suur-soet.
Wil jy gesond rape kry? Volg die reëls!
Egter nie in elke winkel sal jy vars vind rape. Verbouing in hierdie geval is die enigste uitset. Veral as jy 'n close voorstedelike gebied. Kultuur self is bestand teen koue, moenie jouself te pamperlang, is lief vir die water, maar dit beteken nie te veel verlang. Sade gesaai in die vroeë lente sodra die grond droog. Koel somer - nie 'n hindernis vir 'n chic oes. Rape is baie geskik webwerwe, waar voorheen gegroei bone, komkommers, uie, tamaties of winter, wat beteken dat dit is baie buigsaam met betrekking tot sevosmeny.
So, as jy vee (skape, bokke), raap sal jy betroubare assistent in sy voer. En indien nie - groei dit 'n bietjie vir jou tafel. En moenie spyt wees nie!