Foolproof Cheesecake-resep - Tradisionele resepte - 2022
Dit is 'n maklike kaaskoekresep wat net 'n 'wenk' van 'n beskuitbasis het. Dit is heerlik op sy eie, of gepaard met jou gunsteling bolaag. Soos met alle kaaskoeke, verkoel deeglik vir die beste resultate.
MetodeVoorbereiding: 20min ›Kook: 1 uur 15min› Ekstra tyd: 1 uur35min ›Klaar binne: 3 uur10min
Voorverhit die oond tot 190 C / Gas 5. Draai die buitekant van 'n 20 cm-koekblik met foelie toe. Botter die binnekant van die blik ruim en strooi die spysverteringskoekiekrummels oor, en skud dan die oortollige.
Klits roomkaas en suiker op 'n lae snelheid in 'n groot bak tot glad. Klits dubbelroom, suurroom en enkelroom in. Voeg vanielje by en klits die eiers een vir een in. Giet die vulsel in die voorbereide blikkie.
Plaas kaaskoek in 'n waterbad. Bak 75 minute in die voorverhitte oond of tot die vulsel gereed is.
Haal die kaaskoek uit die oond om op 'n rek af te koel, of laat die oonddeur eenvoudig toe, skakel die hitte af en laat die kaaskoek vir minstens 1 uur ongestoord afkoel. Dit help om te voorkom dat die kaaskoek in die middel sink. Na afkoeling moet die eens wankelrige sentrum mooi opbou!
Bak in 'n waterbad: Die doeltreffendste manier om 'n kaaskoek eweredig te bak sonder om die bokant te laat bruin, is om in 'n waterbad te bak. Aangesien water by kookpunt verdamp, sal die waterbad nooit warmer word as 100C nie, ongeag die oondtemperatuur. Dit beteken dat die buitenste rand van jou kaaskoek nie vinniger as die middel bak nie, wat kan veroorsaak dat dit sink en kraak.
Meng dinge: Maak seker dat u roomkaas en eiers by kamertemperatuur is voordat u dit meng, of u beland in die kaaskoek. As u uiteindelik die klontjies in die beslag kry, gee dit dan vinnig in die voedselverwerker vir syerige, gladde resultate.
deur ANGELS BINNE ONS
Ek het twee kaaskoeke gemaak, een met Pam se korsresep en die tweede met die tradisionele graham cracker-korsresep (Krummels, suiker, gesmelte botter). Die kaaskoek wat die tradisionele graham cracker-korsresep gehad het, was die beste. (Jammer Pam, ek het nie omgegee vir u kors nie.) Die kaaskoek wat self gevul was, was ongelooflik, dit was baie smaaklik. Baie maklik om te maak. Ek gee dit 'n duim op (behalwe vir die kors) -27 Nov 2001
Ek het hierdie kaaskoek resep gekies omdat dit net 3 pkgs benodig. roomkaas, wat ek verkies bo sommige van die ander resepte wat 4 of 5 gevra het! pkgs. Ek wou 'n klassieke kaaskoek hê, en dit pas by die rekening. Tekstuur is baie romerig. Ek het wel 'n ander resep vir die kors gebruik (1 1/2 C graham cracker-krummels, 1/3 C gesmelte botter, 1/4 C suiker - bak 10 minute). Ek het al in die verlede ander kaaskoeke gemaak en het in die middel probleme gehad om te kraak of te sink. Hierdie een lyk perfek vanweë die waterbad. Ek het wel probleme gehad met water wat in die veervormpan uitlek (ek het die kors twee keer gemaak omdat die eerste een was verwoes), maar sal 'n bietjie meer eksperimenteer met die tegniek om dit reg te kry. Ek lees aanlyn om 'n plastiek-kalkoen oondsak te gebruik in plaas van die foelie. Geen lekkasies nie! Ek het die kaaskoek bedien met 'n saadlose frambose sous wat ek van bevrore bessies en suiker gemaak het. Dit het 'n uitstekende verjaardagkoek vir my BF.-01 Okt 2009 gemaak
deur Susan Stanley-Smith Spence
Dit is die lekkerste kaaskoek. Ek het twee eetlepels Grand Marnier bygevoeg en 'n bietjie lemoenskil bo-op gerasper. Ook 'n sprinkel allspice ..- 22 Sep 2007