Angel Food Cupcakes Resep deur Lauren Gordon - Nuwe resepte
1 boks engelkoekmengsel
Voer muffinpan uit met papiervoering.
Vervang water met Sparkling ICE, volg die resep op die verpakking soos aangedui.
Klits die koekmengsel en Sparkling ICE 30 sekondes op lae spoed.
Verhoog die spoed tot medium en klop nog 'n minuut. Die beslag sal ligpienk en skuimig wees.
Voeg beslag by die voerings en vul ongeveer ¾ vol.
Bak volgens aanwysings op die boks, ongeveer 15-20 minute, of tot die bokant van die muffins goudbruin is.
Bedien met vars aarbeie en/of slagroom.
Kleinbatch Angel Food Cupcakes
Op soek na 'n resep om die oorblywende eierwitte te gebruik? Hierdie Small Batch Angel Food Cupcakes van nuuts af sonder 'n koekmengsel gebruik 2 eierwitte en benodig nie 'n spesiale koekpan om dit te maak nie.
Die afgelope jaar of meer het ek meer klem gelê op resepte vir klein hoeveelhede en resepte vir twee.
Dit sluit in om terug te keer na ouer resepte van die afgelope 11 (.) Jaar en dit weer te skaal. Ek sal nooit by almal uitkom nie, maar ek werk my gunstelinge.
Een probleem met klein bakkies is om uit te vind hoe om 'n eier in twee te sny. Aangesien u 'n eier nie letterlik in die helfte sny nie, gebruik u 'n eierwit of eiergeel. Dit beteken dat u vasgesteek het by die deel van die eier wat u nie gebruik het nie.
As jy nie kos wil mors nie, sit jy dit in die yskas. 'N Paar weke later maak jy die yskas skoon en gooi dit uit. Dit was sinneloos, was dit nie?
Goeie ding, ek het resepte vir die oorblywende eierwitte en die oorblywende eiergele.
Ek het die resep vir hierdie Small Batch Angel Food Cupcakes met slagroom in 2009 geplaas, dan weer in 2013, hoewel dit destyds 'n dosyn gemaak het. Toe ek na die oorblywende eierwitte in my yskas staar, wou ek die resep opdateer.
Engelkoek is seker een van my gunsteling koeke. Ek maak dit egter selde tuisgemaak, want dit benodig 'n spesiale buispan. Ek het ontdek dat jy Angel Food Cake in 'n broodpan kan maak.
Baie van julle het vir my gesê dat jy sukkel om 'n klein kombuis te hê. My laaste woonstel was asof ek skaars ruimte gehad het om iets te doen. Die laaste ding wat u nodig het, is om 'n koekpan met beperkte gebruik te koop.
Daarom het ek gekies vir 'n pan wat jy reeds het en die kolwyntjiepan. Ja, u kan * 'n engelkoek in 'n kolwyntjiepan maak.
Hierdie klein bondelresep maak 6-7 kolwyntjies.
Soos ek geleer het uit my meellose sjokoladekoekies, weeg nie alle eierwitte dieselfde nie, daarom wissel die opbrengs effens.
Jy sal genoeg beslag hê vir 6 kolwyntjies, maar as jy 'n bietjie ekstra beslag het, dink aan die 7de as 'n bonus.
Die kolwyntjies sal nie baie rys nie, dus vul die papiervoering heeltemal en maak die bokant glad. Hulle sal amper bak soos hulle ingaan, sodat jy klein pieke in die beslag het; hulle sal nie heeltemal plat wees nie.
Een truuk wat ek in my kookklas op die laerskool geleer het (wat ek nog jare later nog onthou) is om die eier te skei terwyl dit nog koud is, en dan laat die blankes vir ten minste 30 minute by kamertemperatuur kom.
Eiers is makliker om te skei as dit koud is, want die eiergele is stewiger, maar makliker om by kamertemperatuur te klits.
Gewoonlik gebruik 'n engelkoek tartroom, wat in wese poeiersuur is. Suur help om die eierwitte te stabiliseer terwyl dit geklits word, want die beslag kan baie delikaat wees.
Ek kon egter nie my kremetart vind nie (ek wou ook nie geld spandeer op iets wat ek selde gebruik nie).
Gebruik eerder gedistilleerde asyn of vars suurlemoensap om tartaar te vervang. Dit gaan eintlik oor die gebruik van een of ander vorm van suur eerder as om te fokus op watter een.
Om eerlik te wees, hierdie engelkoekies het nie ryp nodig nie.
Vir aanbiedingsdoeleindes bedek ek dit egter met tuisgemaakte slagroom en vars frambose. U kan dit ook met tuisgemaakte sjokolade -slagroom bedek.
Hierdie video -tutoriaal demonstreer hoe om met 'n mes eerder as 'n spuitsak te ryp (ek het 'n kombinasie van tegnieke 1 en 2 gedoen).
Om kolwyntjies vir engelkos te stoor, plaas dit tot 2 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur. Na hierdie tyd begin die eiers huil en die bokant word taai en nat.
As jy dit al met slagroom bederf het, bêre dit in die yskas.
Verander 'n klassieke koek in 'n unieke kolwyntjie en bedek dit dan met 'n heerlike Aardbei -rys. Hierdie Angel Food Cupcakes met Strawberry Frosting is 'n perfekte somer -braaivleis!
Angel Food Cake en Strawberries is vir altyd in ons gedagtes verbind. Ons ma het altyd Strawberry Shortcake met Angel Food Cake gemaak. Altyd! Eers toe ek 'n volwassene was, het ek besef dat dit net een van vele maniere is om 'n heerlike nagereg te maak. Dit was dus 'n goeie idee om ons nuwe gunsteling kolwyntjie, Angel Food, te vul met ons super heerlike The Best Strawberry Buttercream Frosting. Hierdie Angel Food Cupcakes met Strawberry Frosting is 'n vinnige en maklike somer -nagereg wat die skare sal waak by enige braai of gesinsbyeenkoms. Lekker, maklik en heerlik – dit is 'n Two Sisters dessert trifecta!
Ons het begin met 'n boks Angel Food Cake -mengsel. Ons hou van die Betty Crocker Angel Food Cake Mix.
Maak die Angel Food Cake -beslag volgens die aanwysings op die boks.
Vul die kolwyntjievoering 3/4 van die pad. Ons kon 28 kolwyntjies maak. Bak die Angel Food Cupcakes in 'n 350 grade oond vir 20-22 minute of tot die bokante van die kolwyntjies goudbruin en gebars is.
Draai op die Strawberry Frosting met 'n Wilton 2D -versieringstip. Ons het nie die rypwerveling tot by die rand van die kolwyntjie -voering gehad nie, sodat almal sou weet dat dit 'n Angel Food Cupcake is.
Hierdie Angel Food Cupcakes met Strawberry Frosting is perfek vir die somer, 'n ligte en lugtige kolwyntjie bedek met soet, romerige en lekker Strawberry Buttercream -versiersel.