Griekse pastaslaai resep - Ongewone resepte - 2021
Verpak met vars tamaties, soetrissies en komkommers - om nie te praat van die olywe van Kalamata en fetakaas nie - het hierdie pastaslaai al die smaak van u gunsteling Griekse slaai! Die suurlemoenrokiesous is ook smaakvol genoeg om op te staan ​​teen olywe en fetas, maar dit oorkom nie die fyner gegeurde bestanddele soos komkommer en tamatie nie.
Nog 'n bonus? In plaas daarvan om slaaigras te behandel, hoe langer hoe langer hulle sit, is hierdie weergawe beter op 'n piekniektafel.
VIDEO! Hoe om Griekse pasta-slaai te maak
KIES ENIGE PASTA WAT U LIK WIL! SELF GLUTENVRY!
Gebruik u gunsteling pastavorm hier. Ek het die beste van rotini-pasta gehou, maar penne of farfalle kan ook uitstekend wees.
Ek volg 'n glutenvrye dieet, en toe ek hierdie resep toets, probeer ek dit met 'n pasta op lensies, gewone glutenvrye pasta en 'n kikkererwepasta. Ons was mal oor die manier waarop die lensies op pasta gebly het, selfs na 'n paar uur in die yskas, en het die slaai hartlik geur. Hierdie een was ons gunsteling.
MAAK GRATIS GRIEKSE PASTA-SALAD
U kan die vorige aand al die bestanddele vir hierdie Griekse pastaslaai voorberei en dit in aparte houers of bakke opslaan, insluitend die slaaisous. Behalwe vir die pasta, hoef niks anders gaar te word nie - dit is baie lekker op die warm somerdae.
As u die pasta vooraf voorberei, spoel die pasta af om dit af te koel en verwyder dit van die stysel. Gooi dit dan met 'n klein bietjie olyfolie oor, plaas dit na 'n houer met 'n deksel en bedek dit styf. U kan dit die vorige dag voorberei en in die yskas hou totdat u die slaai bymekaargemaak het.
Daar is miskien 'n bietjie aantrek oor, maar dit hou goed in 'n bedekte glaskruik in die yskas. Ek het hierdie veelsydige verband gebruik op slaaie, vis en om die geure van geroosterde groente te verbeter.
DIE UIE UIT TE WIL
Ek hou baie van die geur van rooi ui, maar soms kan hul pik byt 'n gereg oorweldig. 'N Kokvriend het my 'n eenvoudige tegniek geleer om die ui te tem. 'N Tien minute seep in koue, ligte soutwater hou die uie bros en helder gegeur, maar versag dit genoeg om harmonieus met ander bestanddele te speel.
ANDER PASTA-SALADS OM TE PROBEER!
Griekse pastaslaai resep
Vir die suurlemoen olyfolie-verband:
1/3 koppie vars pers suurlemoensap (van 2 tot 3 suurlemoene)
1/2 teelepel vars oregano (opsioneel)
Vir die pastaslaai:
Rotini-pasta van 1 pond, of 'n ander pastavorm van u keuse
1/2 klein rooi ui, kwart en dun gesny
1 rooipeper, fyn in blokkies gesny
1/2 koppie gekrummelde feta
1 komkommer, in kwarte gesny en gesny
1/4 koppie pietersielie, grof gekap
1 Kook die pasta en dreineer: Laat kook 'n groot pot met swaar soutwater. Voeg die pasta by en kook pasta tot al dente. Spoel onmiddellik in koue water totdat die pasta koel tot aanraak is.
2 Week die uie: Week die snye ui in koue water met 'n knippie sout. Dreineer die water van die uie na 10 minute.
3 Maak die verband aan: Skud al die verbandbestanddele saam in 'n kleinerige pot. Proe en voeg nog geurmiddels na smaak by.
4 Sit die slaaibestanddele bymekaar: Meng die afgekoelde pasta, gedreineerde ui, soetrissies, tamaties, olywe, feta, komkommer en pietersielie in 'n groot bak. Gooi liggies met 1/4 koppie suurlemoen olyfolie-verband en meng. Voeg, indien nodig, meer verband in klein stappe.
U mag nie al die verband gebruik nie, maar dit bêre ongeveer 'n week lank in die yskas. Geur met sout, peper na smaak.
Kyk die video: Hoe maak je de lekkerste kritharaki griekse pasta rijst. How to make kritharaki (Junie 2021).