Rafael se geroosterde kruietamaties resep - Nuwe resepte - 2022
My driejarige seun Rafael het hierdie tamaties gemaak. As 'n kind help met kook, geniet hy die kos soveel meer.
MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 10 minute› Gereed binne: 15 minute
Sny die tamaties in die helfte horisontaal en plaas dit op 'n bakplaat. Giet 1 teelepel olyfolie oor elke tamatie en besprinkel met herbes de Provence, sout en peper.
Rooster tot goudbruin, sowat 10 minute.
Love Affair met Lima
Dit was op die eerste gesig nie liefde nie. Soos baie stede wat hul voetspoor uitgegroei het, het Lima met die eerste indruk 'n uiters gemors van konstruksie en druk strate gelyk.
Maar daar is ook 'n mengsel van Spaanse koloniale en moderne ontwerpte boomryke parke in woonbuurte wat uitnooi om 'n draai te maak in die setperke en lewendig te word met musiek, kunstenaars en straatkos in die nag. En dan is daar die stad se onverbeterlike ligging: gestrek langs die Stille Oseaan -kus, geskei van wye sandstrande deur hoë groen kranse, die see van Lima is skouspelagtig.
Ek was eenvoudig mal oor die Malecon, 'n promenade wat ses myl loop en die kranse oorskry, wat klein parke langs die pad verbind. Daar is die verkwikkende seebries, interessante beeldhouwerke langs die promenade, klein vrugtekarretjies met verkopers wat binne -in gevou is en deur die verkopende venster loer, en jong paartjies wat teen die rand leun, hande vashou en in mekaar se ore fluister.
Die grootste lokmiddel van Lima (vir my) is die kookkuns. Verskeie restaurante in Lima beklee 'n topposisie in die wêreld se beste 50, waaronder #5 Central, #8 Maido en jare lank 'n konstante in dieselfde top -50: Gaston Acurio se oorspronklike restaurant Astrid y Gaston. En laat ons eerlik wees, met 'n oorvloed kos uit die oseaan, die oerwoud, die berge en oral tussenin (Peru is ryk aan baie verskillende ekologiese gebiede), het sjefs in Lima die mees fassinerende en volledige eetkamer voor u deur.
2005 Ella Valley Cabernet Sauvignon, Vineyard 's Choice en Lamb and Dates Frikkadelle
Ek het die afgelope paar jaar die vreugde gehad om die Ella Valley Winery 'n paar keer te besoek, en elke keer as ek 'n bottel Ella Valley -wyn geniet, onthou ek die eerste keer dat ek 'n bottel van die goed in 'n restaurant geproe het!
Ja, die eerste keer dat ek van Ella Valley Winery gehoor het, was by 'n restaurant waar hulle 2002 Ella Valley Cabernet Sauvignon, Vineyard 's Choice bedien het! Die wyn word verkoop by die restaurant en die nuwe, opgedane Rafael, wat jare lank in Berkeley, CA, bestaan ​​het, totdat dit ongelukkig in Julie 2007 gesluit is. was ryk, gelaagd en ontsagwekkend! Uiteindelik het ek 'n paar wynwinkels oortuig om dit ook in voorraad te kry, en dit was in 2005 ook vir my en ander beskikbaar.
Sedertdien het Ella Valley 'n beter taak gedoen om die wyn aan die kosher -wynwêreld te bemark, en ek hoef nie wynwinkels te oortuig om die wyn in voorraad te kry nie, en dit is alleen, gebaseer op die meriete van die wyn. Lees die res van hierdie inskrywing & rarr
Beste restaurante in Boca Raton/Delray Beach, LA
Absinthe is weggesteek in die Marriott Hotel en bied 'n elegante kluisenaar van die gewoel van die meer bekende Shops of Boca Center-toneel. Absinthe was een van die beste "verborge juwele" onder die talentvolle hand van die uitvoerende sjef Esteban Arguedas. Maar nou is sjef Esteban weg, en die spyskaart is drasties verminder. Die brasserie-geïnspireerde kos is nog steeds goed, en die omgewing is steeds pragtig, maar ongelukkig het Absinthe sy voorsprong verloor. Voorgestelde aanbiedings sluit in die daaglikse vars vangs en Rotisserie -aanbiedinge, en die veral kreatiewe cocktails by die kroeg (probeer die Ten Thyme Smash).
ANGELO SE KOMBUIS
Angelo's Kitchen (nie te verwar met Cucina D 'Angelo of Café de Angelo nie) is 'n sonderlinge Italiaanse Trattoria met 'n vriendelike gesinsgevoel. Vertrou op konsekwent goeie kookkuns, hoewel die diens ongemaklik kan wees. Probeer die pasta, wors, sop en vis aanbiedings. Die wynlys is klein, maar die minder bekende Italiaanse keuses word verbasend goed gekies.
ANTHONY SE STEENKOELPIZZA www.anthonyscoalfiredpizza.com
21065 Powerline Road, Boca Raton en 115 NE 6th Avenue, Delray Beach
Een van die heel eerste inrigtings in Florida wat 'steenkoolpizza' bekendgestel het, het Anthony's 'n kultusagtige gevolg in Ft. Lauderdale - en het nou nuwe eenhede in Delray en Boca Raton geopen. Soos die naam aandui, is Anthony's gesentreer rondom 'n regte steenkool-oond, wat terloops (bykans skoonbrandende antrasiet-steenkool) brand (800 grade). Vier minute later kom die handtekeningpastei uit, met sy kenmerkende, effens verkoolde kors (vandaar die slagspreuk "Ons pizza is goed gedoen"). Anthony se ander spesialiteit is Steenkooloondgeroosterde hoendervlerke. 'N Wêreld buiten die "Buffalo" -styl, het hierdie ouens geen brood, frituur, Buffelsous of bloukaas dressing nie-net die gaar gebakte vlerke, bedek met geroosterde uie. Anthony's kies 'n baie beperkte spyskaart - maar wat dit is? doen doen, dit doen reg. Pizza -toevoegings (maar nie almal nie) aan die standaarde, plus onverwagte opsies soos prosciutto, langpeper en Kalamata -olywe. Slegs een slaai (Anthony's Italian), twee toebroodjies en een nagereg (NY Cheesecake) word aangebied, maar almal is uitstekend en word sterk aanbeveel.
ARTURO SE RISTORANTE www.ArturosRestaurant.com
Spahn se keuse
Arturo's word beskou as die eerbiedwaardige 'Grand Daddy' van goeie Italiaanse restaurante in Boca Raton, en het 'n ware instelling geword. Hier is 'n klassieke Italiaanse eetkamer op sy beste, steeds besit en bestuur deur Vincenzo en Rosario Gismondi, saam met hul steeds groeiende gesin (insluitend dogter Elisa, 'n CIA-opgeleide koekchef). Diens is 'n klassieke ou skool, met 'n smoking-geklede kelners wat veteraan-voordele is. Arturo's is bekend vir sy Antipasti -trollie, gelaai met seisoenale Italiaanse voorgeregte wat verby die gewone is. Voorgeregte is deurgaans uitstekend, veral die kalfsvleisgeregte, vars vis (probeer die Dover Sole) en tuisgemaakte pasta. Arturo se wynlys word goed erken en het talle toekennings en gunstige resensies gekry.
Hier is 'n prettige, energieke Tex-Mex-eetplek, met af en toe treffers van Kubaanse en Karibiese Eilande. Verwag al die standaard Tex-Mex-skeppings (fajitas, burrito's, kombosbordjies, ens.), Plus 'n paar verrassings, en die meeste is redelik goed. Die vis -taco is 'n wenner, en 'n Margarita of twee is feitlik verpligtend. (Wees gewaarsku: sommige geregte is baie pittig, so vra eers).
Bangkok in Boca bied tradisionele Thaise kookkuns gelyk aan (en waarskynlik beter as) die meeste Thaise eetplekke in die stad, in 'n merkbaar elegante omgewing. Die voorgereg is groot, en ons hou van die klem op vars seekos. Iets duurder as baie ander Thaise restaurante, maar die verskil werd as u 'n goeie maaltyd wil geniet.
Basil Garden is 'n klassieke "buurt" Italiaanse restaurant wat die toets van die tyd deurstaan ​​het. Vriendelik en gemaklik, met deurgaans goeie kookkuns, wat meer fokus op Suid -Italiaanse kos. Uitblinkers sluit in 'n wonderlike kalfsvleis, tradisionele vars pastageregte (Spaghetti Bolognese, Penne Alfredo) en elke aand vars vis, soos die Snapper Margherita. Die wynlys is ongeveer gemiddeld, maar ware wynliefhebbers kan hul eie bring teen 'n redelike kurkgeld.
Ben's, wat deel uitmaak van die beroemde naamgenoot van New York, bied klassieke NY Kosher -deli. Die wonderlike spyskaart bevat die meeste standaard-deli-aanbiedinge (waarvan baie Ben se Oos-Europese wortels weerspieël), plus 'n paar meer gesofistikeerde voorgeregte, wat wissel van Londen Broil tot Hawaiiaanse hoender. Maar die belangrikste verskil hier is dat Ben s'n werklik is Kosher, so daar word geen suiwel aangebied nie. (Jammer, geen regte roomkaas vir jou bagel nie). En as 'n ware New Yorkse deli, is komplimentêre piekels en koolslaai op elke tafel 'n standaardkwessie.
Hierdie lang gewilde plek in die Shops of Boca-sentrum is onlangs opgeknap deur die nuwe eienaar en veteraan-restaurateur Karl Alterman (Gigi's, MoQuila, ens.). Die 'klassieke American Tavern'-tema word weerspieël in die hout-en-leer-omgewing, sowel as die spyskaart. Die kombuis is egter ook aansienlik opgegradeer, onder die kookkunsdirekteur Rich Garcia en sjef Mark Uffer. Verse mossels met Chardonnay-stoom, Kobe Beef Sliders en kreatiewe slaaie word aanbeveel, saam met die pizza's in Spago-styl (my gunsteling kombineer Portobello-sampioen, spinasie, bokkaas en dennepitte). Voorgeregte is selfs beter en ruim in porsies. Gegrilde Florida Grouper, geelvintonyn met kruie-kors (met gebraaide eiervrug, gedroogde tamaties en Chardonnay pan jus), tweeling-gebraaide varkkotelette en spesiale aanbiedinge per aand is een van die opvallendste en die varsgemaalde hamburgers is wonderlik. The Tavern is ook bekend vir sy kreatiewe cocktails, lewendige kroegtoneel en patio buite.
'N Bekoorlike Franse bistro met outentieke Provençaalse (suidelike) Franse kookkuns, onder chef-eienaar Eric Mourjan.
Bedieners het oor die algemeen kennis van die spyskaart en die resepte, is vaardig om hul kliënte ontspanne te laat voel en het die goeie tyd waarop die besoekers hoop. Seker wenners is die sjef se Noordsee -mosselsgeregte (indien beskikbaar) Stadig geroosterde en gebraaide skaapskenkels, gebraaide soetkoekies in portwynsous, lamsakkie en gebakte bros Atlantiese salm met Dijon -mosterd, tamaties, komkommers en sesamsaad. Die meeste voorgeregte bevat vars groente, wat afhanklik is van individuele speserye en presiese kook, meer as om dit in botter te dompel. Die driegang prix fixe Die spyskaart is 'n verrassende winskopie, insluitend byna enige voorgereg, voorgereg en nagereg vir 'n redelike $ 32,50 (minder tydens vroeë voëls).
(DIE) BLOU VIS www.thebluefishsushi.com/
Hierdie nuwe Japanse sushi-plek oortref die meeste van u standaard, basies dieselfde sushi-gewrigte. Blue Fish het pas in Desember 07 in die voormalige Sopra/Bice -ruimte oopgemaak en 'n pragtige interieur behou wat Sopra so bekend gemaak het. Ons hou van die hangende valans oor die lang voorste kroeg, met sy koel 'industriële chique' voorkoms, en die muurvis agterop. Sitplekke sluit in die hoof-eetkamer, 'n aangrensende, half-oop terras, die voorste kroeg en die omliggende sitarea, by die sushi-kroeg, of buite langs die steeds opwindende Atlantic Avenue. The Blue Fish is trots op sy baie vars vis, en die feit dat hulle die hele lende vis koop, en eintlik elke stuk op maat sny en voorberei op bestelling (hoe gereeld sien jy daardie?). Natuurlik vind u die 'standaard' sushi, sashimi, broodjies, ens. - Maar wat The Blue Fish werklik spesiaal maak, is die innoverende "Japanese Fusion" -aanbod. My gunsteling voorgereg is die Chileense seebaars-voorgereg, getrakteer op 'n subtiel soet blonde miso-glans en dan pragtig gebraai. Die kenmerkende Ahi -toring is nog 'n opvallende plek, met tuna -tartaar bo -op sneeukrab, avokado -slaai en sushi -rys, dan bedruip met wasabi -room en kaviaar. Blue Fish Trio, Viëtnamese Summer Rolls, Kobe Beef Sizzler (gesmeerde tafel op magma-warm lavastene) en Peking Duck Cigars is almal goeie keuses. Boonop vind u 'n paar interessante slaaie, tientalle sushi en sashimi-snitte en ongeveer 50 rolle, insluitend 'n deurdagte aparte lys met 'pittige' rolle. U kan 'n dosyn keer hier eet, maar nog steeds nie deur al die sushi -aanbiedinge en ander voorgeregte kom nie, so dit is maklik om die voorgereg oor die hoof te sien (maar moenie!). Onder die hoofborde, Crispy Whole Fried Yellowtail Snapper, gevulde tafelblad, gebraaide Chileense seebaars, Szechwan-beesvleis met knoffel, tropiese Skotse salm, Jumbo-sint-jakobsschelpe wat in 'n knoffel-peper salsa gebak word, skitter-saam met enige spesiale iets wat die talentvolle sjef Lin Xu skep op jou aand.
Die tipiese Griekse Diner, met 'n uitgebreide spyskaart van ontbyt tot vol etes. U vind klassieke trooskos en verwagte aandete, waarvan baie die Griekse invloed weerspieël. Pryse is redelik, en dit lyk asof die plek altyd 'n stewige pas het.
BOCA WINGS & amp RIBS www.bocawingsandribs.com
Hier is een van die verborge gate in die mure wat 'n ware verborge sjarme is. Dit was beslis die toets van tyd, aangesien dit sedert 1987 'n gunsteling in die buurt was (wat dit een van die oudste restaurante van Boca is). Niks te fancy hier nie, maar as u op soek is na 'n goeie plek waar u gemaklik kan aantrek, 'n goeie koek en 'n ysige brousel teen 'n redelike prys kan geniet - dit is u plek. Die spesialiteit is natuurlik die klassieke hoendervlerkies, saam met verrassend goeie braaibroodjies. Maar daar is nog baie meer op die spyskaart, insluitend tuisgemaakte chili, verskillende slaaie en toebroodjies, en my aanbeveling - een van die beste burgers in die stad! Die omgewing is gemaklik en die prys is reg, en hulle lewer selfs af!
BOGART'S BAR & amp GRILLE www.bogartsofboca.com
3200 Airport Road (by die Premier van Muvico Palace), Boca Raton 544-3044
Bogart's, geleë op die eerste verdieping op die boonste verdieping van die Muvico Palace 20 bioskope, bied die perfekte plek vir 'aandete en 'n fliek' - hoewel dit beslis die moeite werd is, selfs al sien u nie 'n fliek nie. Die spyskaart bevat baie gunstelinge (in die verlede en hede) afkomstig van ander plekke van Bogart se eienaar, Burt Rapoport. Gunsteling-voorgeregte (met die gepaste benaming "deelplate") wissel van Asiatiese (Wasabi-gesoute tonyn), tot suidwestelike (Chicken Quesadilla, Baja Fish Tacos, Chili Con Queso), tot Amerikaanse gunstelinge (Black Angus Sliders Mahogany Chicken Wings Spago-agtige dun kors) Pizzas). Uitvoerende sjef Chuck Gittleman doen wondere met die voorgeregte. Ui-gebakte snipper bedien bo-op kapokaartappels met gebraaide spinasie is uitstekend. So ook die Radiatore Pasta met gebraaide hoender (en broccoli, gedroogde tamaties, balsamiese sous, bokkaas en dennepitte!) Maple-Ginger Salmon en die spesiale aanbiedinge van die sjef. En moenie die tuisgemaakte Blueberry Pie vir nagereg misloop nie. Bogart's bied 'n vol kroeg en 'n beter as verwagte gemiddelde wynlys.
'N Ekstra bonus: u kan enige van Bogart se kos of drank (selfs drank) saambring na die Premier -bioskoop en die volle ervaring kry.
BOSTON'S OP DIE STRAND (en die boonste dek) www.bostonsonthebeach.com
Moenie verwar word met die naam "Boston" nie - hierdie plek is suiwer Suid -Florida. Hier kan u na die see kyk en voel hoe die oseaan op u gesig spuit, terwyl u 'n paar koue geniet, na die strandtoneel kyk en heerlike kos uit Florida geniet. Drink 'n drankie, skil 'n bietjie garnale, geniet die seisoen met klipkrappe, of bestel een van die uitstekende toebroodjies. U voel soos 'n toeris in Florida, of u nou is of nie. Direk hierbo is die konsep van Boston se suster, The Upper Deck. Dit is 'n bietjie meer gesofistikeerde omgewing en kookkuns, maar beslis beslis gemaklik in Florida.
CAFÉ D 'ANGELO www.cafedangelo.com
Café D 'Angelo is onlangs oorgeneem deur die nuwe eienaar en uitvoerende sjef, Franco Filippone. Die kombuis van Franco weerspieël sy Siciliaanse opvoeding - bevoordeel gesonde bestanddele van topgehalte en eenvoudige voorbereidings. Die opening Bruschetta is wonderlik, met die presies sag-harde tekstuur, bedek met baie vars (natuurlik wingerdryp) tamaties en subtiele, maar tog kenmerkende wenke van knoffel, EVOO en vars basiliekruid. Uitstekende voorgeregte sluit in Mussels Mediterranean (in witwyn-saffraansop) outentiek Buratta (vars buffelmozzarella, gevul met ricotta-agtige wrongel), en beesvleis Carpaccio. Vir Pasti beveel ek die Bucatini aan - dit is soos 'n dik, hol spaghetti wat al die wonderlike dinge moontlik maak Amatriciana sous (stadig geroosterde San Marzano-tamaties, pancetta, uie, Pecorino en rooiwyn) om van binne af deur te dring. Ander Pasti wissel van basiese Capellini Pomodoro tot groot Linguini Frutti di Mare. Ons was mal oor die vlamgeroosterde kalfsvleis met 'n fyn Barolo-afwerking, bedek met romerige Gorgonzola-veral as dit saam met sjef Franco se verleidelike Porcini Risotto was. Chicken Cacciatore speel 'n halwe hoender uit die oop veld, sampioene, gebraaide soetrissies en vars oregano. U vind ook outentiek Braciola met 'Sunday Gravy', beskou as een van die vier basiese voedselgroepe onder die meeste Italiaanse gesinne in New York/New Jersey - maar verbasend selde in Florida.
Die sjef/eienaar John Suley het sy kookkuns gesny met Daniel Boulud, Gordon Ramsey en Piere Gannaire, en bring nou sy klassieke opleiding en geïnspireerde aanslag na hierdie sjarmante nuwe bistro. Café Joley kan beskryf word as 'n 'kontemporêre Franse' brasserie, met verskillende Mediterreense invloede. Maar u sien ook 'n paar Floribeaanse komponente, en selfs 'n paar opgeknapte suidelike aanraking (gekapte groente, truffelkorrels). Soos u sou verwag, is die Café 'n intieme, sjefgedrewe en persoonlike omgewing (met sitplek vir ongeveer 60), dus moenie verbaas wees as u wag nie. Die spyskaart verander gereeld, met baie daaglikse spesiale aanbiedinge, maar kyk vir die Crispy Kataffi-ingedrukte garnale (met patats en groenbessies) en Gesnyde sint-jakobsschelpe (met beesvleis-beesstert en Parmesaan-coulis).Standard Entrées sluit in Branzino (Europese seebaars), gesmoorde kort ribbetjies met truffelkorrels en bros eendkonfyt met lensies en tiemie, maar kyk gerus na die spesiale aanbiedinge van die sjef. 'N Lekker wynlys vul die kombuis aan.
Met die ideale omgewing langs Ocean Blvd. Caffe Luna Rosa, net 'n entjie van die oseaan af, is die moeite werd om na te kyk - al is dit net vir die natuurskoon. Die pragtige interieur word beklemtoon deur graniet, outentieke kunswerke en wonderlike houtwerk, terwyl die buitenshuise sitplek buite ideaal is om te eet in die see en om na mense te kyk. Maar selfs sonder die instelling, bedien hierdie Caffe ongelooflike Italiaanse kombuis. Luna Rosa (die 'Pink Moon') is trots daarop om slegs die beste bestanddele te gebruik (San Marzano -tamaties, ingevoerde Mozzarella di Bufala, outentieke Parmigiano Reggiano en Prosciutto di Parma, ens.). Die kombuis braai selfs sy eie koffiebone, bak sy eie brood en berei daagliks vars pasta tuis. Die keuse van geregte word deurgaans bygewerk terwyl die gunstelinge van kliënte behou word, en sjef Ernesto DiBlasi hou nooit op om te verbaas nie. Chileense seebaars Acqua Pazza (gebak met pruimtamaties, rooi ui, knoffel, aspersies en 'n hartige sous met gekruide botter) is een van my gunstelinge, en ek kan nog steeds die groot kalfsvleis -kap in die middelste snit onthou wat ons 3 jaar gelede gehad het! Ander wenners sluit in Yellowtail -snapper (gefilterde tafelblad), skaaptjoppie & quotlollypops & quot; met knoffel -aioli, en sjef Ernesto se kenmerkende 'Rooster Beak' Pasta, wat skyn bo die see van generiese 'pasta met wodka -sous' geregte wat oral voorkom. Die wynlys is ook uitsonderlik, en die kroegtoneel is altyd gewild, veral as die nag aangaan.
CANNOLI KOMBUIS www.cannolikitchen.com
Cannoli Kitchen, nou met twee Boca-plekke, is hoofsaaklik afhaal- en afleweringsverbinding, maar het wel 'n klein vensterbank. Die pizza's in NY-styl is baie goed, en daar is 'n indrukwekkende verskeidenheid toppings en spesiale pasteie, insluitend gebakte Ziti-pizza (dit is reg-pizza, bedek met pasta, so eet jou hart uit, Atkins-dieetkundiges!). Ander voorbereide geregte is geneig tot Suid -Italiaanse kos, insluitend gewone standaarde (kalfsvleis Marsala, hoenderparm, seekosfrutti di mare, ens.). Wees gewaarsku-omtrent alles hier is baie, baie vetterig, of ten minste oorversadig met olie. Die Signature Salad is uitstekend, hoewel dit ook oorlaai word met sous, so versoek 'n versiering aan die kant. Selfs die na bewering "gesonde" gekookte groente verdrink in 'n poel olie. Waarom Cannoli Kitchen sy andersins uitstekende kos letterlik met vetkorrels letterlik verwoes, is buite ons begrip ...
1332 N.W. 2de Laan, Boca Raton 362-0161
Moenie mislei word deur die naam nie, die Caribbean Grill is beslis 'n Kubaanse restaurant - en 'n redelike goeie een. Dit is een van die klein en vol gate in die muur wat outentieke, tuisgemaakte Kubaanse kos in 'n gesinsomgewing en teen bekostigbare pryse uitmaak. 'N Goeie vonds, veral vir middagete.
CARMEN'S bo -aan die brug bocaratonbridgehotel.com/dining
Met sy majestueuse see -uitsig, het Carmen's dalk net die beste uitsig in die stad. Kosvoorbereiding is konsekwent en gewoonlik baie goed, met 'n wynlys wat beter is as die gemiddelde, en bypassende diens. Daar is selfs die meeste aande 'n lewendige pianis. Carmen's Sunday Champagne Brunch is een van die beste in die stad. Baie mense het te lank 'n fout begaan en hierdie restaurant op die dak gesien. Carmen's het egter sy plek ingeneem as 'n gewilde bestemming in die omgewing.
Neem die rits gewone Italiaanse en Sushi/Thai/Chinese gewrigte weg, en die Boca -gebied ontbreek ongelukkig nie etniese restaurante nie - so ek het dit baie geniet om hierdie klein Peruaanse restaurant hier oop te maak en steeds te oorleef. Die spyskaart spog met outentieke Suid -Amerikaanse (hoofsaaklik Peruaanse) kookkuns wat die meeste plaaslike smake sal behaag, asook 'n paar onbekende eienaardighede (soos beesmaag, as u dit kan opdoen). Die belangrikste trekpleister is natuurlik die Ceviche - maak dit Ceviches, aangesien die huis baie variasies voorberei. Gemengde seekos is die gewildste weergawe, gelaai met seebaars, garnale, seekat en konk, wat liggies in 'n sitrus-/koriantsous gespat word. Die spyskaart bied ook baie ander seekos- en vleisgeregte. Vir voorgeregte, probeer vars Tilapia (gebraai, gebraai, gebraai of gestroop), en Seco de Res (goed gedoen, gesmoorde beesvleis - baie lekker). Moenie bykosse, veral die swartbone (kyk vir 'n paar gekapte gemarineerde uie om by te meng) en die Yucca oor die hoof sien nie. Die wynseleksie is skaars (hoofsaaklik uit Chili), maar die prys is goed en pas goed by die kos. Diens, hoewel dit nie professioneel is nie, is vriendelik en kundig. Tuisgemaakte Vla is heerlik So ook die Inca Cola, 'n kenmerkende Peruaanse koeldrank wat soortgelyk aan vloeibare kougom smaak.
Spahn se Prime Cut
Chops Lobster Bar is die beste restaurant in Boca, ten minste in my boek. Die legendariese restaurateur Pano Karatassos van Atlanta se Buckhead Life Restaurant, het 'n nuwe Boca -baken gemaak wat bestaan ​​uit steakhouse ("Chops") en seekosrestaurant ("Lobster Bar"). Die 'Chops' -eetkamer is 'n klassieke steakhouse, met ryk mahonie en leer, terwyl die' Lobster Bar' -area meer oop en lugtig is, met 'n uitsig oor 'n groot kreefkroeg en 'n oop kombuis. Daar is ook 'n voorste kroegkamer (met lewendige pianis), 'n privaat vergaderlokaal en 'n patio buite. Diens, soos alles anders, gee 'n uitstekende waarde. Die oopgemaakte tuisgemaakte broodmandjie is alleen die besoek werd - veral daardie wonderlike gekarameliseerde soet ui pumpernickel sakke! Steaks word selektief verkry uit die eerste graad, pasgemaakte snitte, meer as 40 dae oud, en brand in Chops se pasgemaakte, hoë temperatuur oond. Van die 15+ snitte wat elke aand aangebied word, is my gunsteling die Bone-in Ribeye, 'n 22-oz. paradigma van steak perfeksie. Ander seker weddenskappe sluit in 'n botter-sagte Bone-In Filet Mignon, 'n wonderlike Porterhouse, Petite Filet Mignon Trio, Triple-Cut Lamb Chops en Prime Rib Veal Chop. Vir die "Lobster Bar" -komponent bied Chops elke aand ongeveer 30 vars vangste aan, waarvan baie in die Lobster Bar voor die oop kombuis vertoon word. Ons praat vars seekos hier - danksy Chops se eie stoorstelsel kan dit selfs nooit 'n vrieskas kry nie. Die handtekening met dun, gebarste kreefstertvoorgereg is 'n absolute moet -probeer. Dit lyk asof die fluweelagtige kreefbisque die essensie van pure "lobstigheid"In 'n beker. Om die suiwer natuurlike goedheid van hierdie ultra-vars vars vis werklik te geniet, kies vir die Plancha behandeling, eenvoudig gebraaide Griekse styl, met kappertjies, suurlemoen en Griekse EVOO. Ander gunstelinge sluit in gemmer-gestoomde seebaars, verskeie kreefgeregte (insluitend 'n voorgeregte weergawe van die Crisped Lobster Tail-voorgereg), en wat ook al die spesiale aanbiedinge van die superster, uitvoerende sjef Holger Struett, skep. En vir 'n kant, jy moet probeer die Fresh Corn Mash (dink, ultra-dekadente geroomde mielies). Chops se wynlys is eweneens skouspelagtig, met ongeveer 400 etikette, waaronder baie boetiekwyne en skaars variëteite wat u nêrens anders kry nie. Tuisgemaakte nageregte (wit sjokolade piesangroomtert!), Pano's Private Reserve Coffee en 'n uitstekende keuse van drankies na die ete is die perfekte afsluiting van 'n reeds perfekte maaltyd.
Dit lyk asof City Oyster, een van Delray se gewilde plekke langs The Ave, altyd 'n skare hip mense trek na die kontemporêre donkerhoutkroeg, sy baksteenmuur en sy plafon. Die patio buite is 'n gewilde trekpleister, veral omdat dit nou hondvriendelik is. Die spyskaart is nie groot nie en wys duidelik na die see. Maar die seekos is vars, en jy sal beslis iets vind om jou te lok. Ons het gedink dat die plato besonder goed was (kreef, krapkloue, garnale, mossels en oesters), en ons waardeer die kombuis se bereidwilligheid om spesiale versoeke te akkommodeer.
KOOLMYN PIZZA http://www.coalminepizza.com/
Pizza met 'steenkoolvuur' blyk die warmste neigings in Suid -Florida te wees, en Coal Mine Pizza was een van die heel eerste sulke inskrywings op die Boca -mark. Soos die naam aandui, is die ster van die vertoning die 3-ton-steenkooloond (met natuurlike, skoonbrandende antrasietsteenkool, FYI). Die kole brand by 'n brandende 850 grade, en skep sodoende die kenmerkende, effens verkoolde kors. U vind die meeste standaard pizza -toppings, plus 'n paar eksklusiewe opsies. Spesiale pasteie in die huis sluit in die Rack Gone Mushroom (met verskillende wilde sampioene, basiliekruidpesto en syagtige Fontina), tuisgemaakte gehaktballetjie met Ricotta, Amazing artisjokgarnale en selfs vars truffel (op vooraf kennisgewing). Maar hier is baie meer as net pizza. Steenkoolgebakte hoendervlerkies, bederf met 'n fyn balsamiese glans, is 'n welkome afwisseling van die gewone Buffalo-styl. Ander uitblinkers is tuisgemaakte gehaktballetjies, wat op die spyskaart baie akkuraat beskryf word as 'smelt in u mond' 'n tropiese gesnyde tonynslaai (met mango-, avokado- en heuning-limoen-vinaigrette) en mossels Marinara. Benewens die kos self, spog 'The Mine' ook met 'n informele atmosfeer, 'n vol kroeg, 'n uitgebreide wynlys en 'n lewendige patio buite, Panini en ander middagete, nageregte en baie vriendelike diens en 'n prettige skare. GM Steven Leiber (van Bocadoro) sal altyd vir jou sorg.
3350 N.W. 2de Laan, Boca Raton 750-8860
Hierdie verborge sjarme is weggesteek in 'n beskeie strooksentrum, wat wêreldwyd lyk, afgesien van die druk verkeer van Mizner Park of Atlantic Avenue, is my gunsteling Kubaanse restaurant in die omgewing. Soos die konstante stroom gereelde mense getuig, kom u nie hier om 'te sien en gesien te word' nie, maar eerder om die beste Kubaanse kos in Boca te kry. Die kombuis is natuurlik hoofsaaklik Kubaanse, met 'n paar Suid -Amerikaanse en Florida -invloede, en dit is alles goed. Geregte word met egtheid voorberei, en die vriendelike bedieners verduidelik en beveel graag items aan. Cuban Café is ook verbasend bekostigbaar - en beslis een van die beste aanbiedings in die stad. Kyk beslis na die spesiale aanbiedinge per aand. 'N Beperkte spyskaart vir wyn en bier word aangebied, en die kombuis is goed genoeg om 'n lekker bottel te verseker.
Cucina D'Angelo is ongetwyfeld een van die beste Italiaanse restaurante in die stad. Eintlik sou ek sê dat dit een van die beste restaurante is enige tipe. Eienaar Angelo Morinelli is 'n klassiek opgeleide Italiaanse sjef, en weet beslis sy weg in die kombuis. Hy handel ook oor die aangenaamste gasheer wat u sal vind, en 'n ware ensiklopedie van kookkuns (moenie aan die gang kom as u haastig is nie!). Die omgewing is elegant en elegant, maar nie bedompig nie, en die gesellige Angelo laat elke gas welkom en geliefd voel. Soos 'n ander beoordelaar so akkuraat opgemerk het, "die energie wat die kliënte uitstraal, is aansteeklik, en watter gereg jy ook al bestel, sal jou sokkies aftrek." Wynliefhebbers sal mal wees oor Angelo se sterre wynversameling (1 500 etikette!), Waarvan baie in 'n wynwandkamer gestoor word, wat ook beskikbaar is vir privaat eet. Die spyskaart bevat verskillende Italiaanse plaaslike kookkuns, met die klem op Toskane en Rome. Begin met die vars Antipasti-keuses wat agter in die baksteen-oond verskyn. Die oond lewer ook die wonderlike komplimentêre bruschetta, bedek met wingerdryp Romas en basiliekruid. Opmerklike voorgeregte sluit in gebakte wilde sampioene (Funghi Trifolati), Pancetta-toegedraaide Geroosterde Tiger Garnale en Jumbo Garnale met cannelini bone, knoffel en kersietamaties. Vir voorgeregte was ons Chileense seebaars-gebraai, dan gebraai met harte van palm, sondroogde tamaties en sjalot in 'n heerlike sjampanje-suurlemoenbotter-sous-omtrent die beste wat ons ooit gehad het. Ek was ook mal oor die groot kalfkotelette met eikehout en 'n vermindering van porcini-truffelolie. Byna enigiets anders op die spyskaart van Angelos is 'n wenner, soos die handtekening Seafood Mare Mare ('n Cioppino-agtige versameling van vars seekos in 'n lewendige Brodetto sous) Gegrilde filetmignon met gewaagde Barolo -wynreduksie en wilde sampioene Kalfsvleis Chop Milanese, en die daaglikse spesiale aanbiedinge van Fresh Catch and Kalfsvleis. Tuisgemaakte pasta blink ook, soos die Pappardelle met porcini-sampioene, tamaties, knoffel en kruie Kreeft-ravioli, Fiocchi (pastasakke gevul met gebraaide peer) in 'n ryk 4-kaassous en daaglikse Risottos. Nageregte is natuurlik ongelooflik. Probeer die Apple Tarte, of ultra-ryk Chocolate Velvet Cake.
(En vertel vir Angelo ek het hallo gesê ...).
CUCINA MIO (f/k/a CUCINA ROSANO ) www.villarosano.com
16950 Jog Road Delray Beach 33446 499-9419
Hierdie baie gewilde Italiaanse restaurant in die buurt (f/k/a "Cucina Rosano") is soos 'n huwelik tussen kousale pizzeria en luukse Italiaans. Standaardklassieke (m.a.w., Lasagne, Aubergine Parm, Chicken Marsala, Kalfsvleis Piccata) verskyn in die "Arthur Avenue Favorites", maar die huis se spesialiteite is waar dit is. Ek kom weer terug vir die Chicken Alesandro, gebraai met artisjokharte, spinasie en sampioene in 'n lewendige pruimtamatiesop. Ditto on the Kalfsvleis Cuomo, met aardse Portabellos in 'n hartige sherry demi-glace, plus Italiaanse dennepitte wat 'n subtiel soet, tekstuurkomponent bied, alles bedien bo-op gebraaide vars spinasie. Probeer ook Paglio Fieno Rachel, hoenderborsies wat in 'n knoffel-witwynbad spat, saam met songedroogde tamaties, shitakes en groen en wit Capellini-pasta. Die eetkamer het 'n koel gebou fasade van 'n oulike Italiaanse dorpie, wat beelde van Viktor Shvaiko se "'N Nag in Verona.'U sal let op die vriendelike, gemaklike gevoel wat deur eienaar Wendy Rosano, tot by die bestuur en bedieners, en deur die gaste gedeel word. Geen wonder dat soveel kliënte gereeld is nie.
Sedert dit 'n paar jaar gelede die voormalige Dakota -ruimte oorgeneem het, was "Cugini Grille" omtrent die enigste ware steakhouse op die Ave. Maar dit word gereeld so verkeerdelik as 'n Italiaans restaurant, dat sy eienaars die Grille onlangs herdoop het tot "Cugini Steakhouse, "Om die rede vir sy bestaan ​​te beklemtoon. Hier vind u uitstekende kos, drankies uit die boonste rakke, 'n ordentlike wynseleksie en 'n romantiese aura wat 'n wonderlike ervaring bied. Cugini, wat spesialiseer in steaks, karbonades en seekos, geniet die voorbereiding van basiese geregte met verskillende Mediterreense metodes, soos 'n wonderlike Franse artisjok gedoop in gebraaide eier en bedien op 'n engelhare -pasta met sjerriewyn en suurlemoen. Daar is volop keuses, insluitend: Kalfsvleis Chop Saltimbocca in 'n kruie wynsous met Escarole setperke gesny met prosciutto en olywe NY Strooi met geroosterde knoffel-kruie botter Filet Mignon onder 'n Merlot wyn demi met knapperige aartappelblommetjiekoek en gegrilde seisoengroente 'n groot 20- oz. Porsiehuis en gesnyde lamskotelette met knoffel, met geroosterde aspersies en aartappelpuree met pesto -drup met kruisement, is uitstekende, stewige keuses. Vars visaanbiedings wissel, maar kyk na die geskroeide Yellow Tail Snapper (met gestoomde aspersies en Romesco -sous) gebraaide gestreepte bas (met porcinis, artisjokharte, gesmoorde escarole en aartappelpuree in 'n witwyn -kruiesous) en tradisionele Cioppino, tjok vol seekos in 'n ligte tamatiesous met gestroopte gestreepte bas oor 'n geroosterde crostini. Dit is regtig moeilik om 'n besluit te neem, vertrou dus u vriendelike bediener.
DE LA TIERRA (SIEN 'SUNDY HOUSE')
FALCON HUIS www.thefalconhouse.com
116 N.E. 6de Ave. Delray Beach 243-9499
Hier is een van die oulike, 'buite-die-gebaande weg', 'geheime' vondste, wat nie veel adverteer of promosie lewer nie, maar steeds oorleef. Die kans is goed dat u Falcon House ook ken of liefhet, of dat u nog nooit daarvan gehoor het nie. Falcon House noem homself die 'The All American Tapas Bar', dus vind u 'n groot verskeidenheid voorgeregte en klein happies, en weiding is beslis die beste manier om hierheen te gaan. Die eklektiese aanbod van Tapas (die meeste is $ 5- $ 12) strek werklik oor die spektrum, wat weerspieël die invloed van die Asiatiese (Chicken Satay, Pad Thai, Tuna Poki) Mediterreense (Lamskebobs, Mediterreense skulpe) Suidwes (Mojo Shrimp, Baja Fish Tacos, Guacomole) Italiaans (Caprese -slaai, risotto) en goeie Amerikaanse (varkvleisbakkies, gegrilde hoendervlerkies). Meer uitgebreide aanbiedings sluit in Steak Diane, Yellowtail Snapper en baie daaglikse aanbiedinge. Die wynlys is bewonderenswaardig, en die lang kroeg, kreatiewe skemerkelkies (veral die kenmerkende '5-slukkie Martini') en gesellige atmosfeer, verduidelik waarom hierdie plek so gewild is-ten minste onder diegene wat daarvan weet!
VYFDE AVENUE GRILL www.fifthavenuegrill.net
Fifth Avenue Grill is byna 20 jaar lank 'n steunpilaar op Delray Beach, en is basies 'n steakhuis, maar 'n bietjie afgeskaal van die hoogs gehypteerde (en duur prys) burgers. Die spyskaart is redelik voorspelbaar (NY Strip, Filet Mignon, Lamb Chops, Pork Chops, Roast Duck), presies wat u in 'n steakhuis wil hê. Dit geld ook vir die meeste voorgeregte, bykosse en nageregte, wat ook effens laer is as die groot seuns. 'N Goeie verskeidenheid seekosaanbiedings sluit in kreef (heel en sterte), geskilde tonyn, artisjokkorsdolfyn, gebakte gevulde tilapia). Die wynlys is gemiddeld, maar beslis aanvaarbaar. 'N Interessante opmerking: behalwe die standaard (skaars /medium /goed gedoen) temperature, bevat die spyskaart ook' Pittsburgh' -styl (buite swart, koel rooi middel) en Cajun Blackened -behandelings. Lekker aanraking.
9060 Kimberly Blvd. Boca Raton 451-2021
Florentino's bied vars en stewige Italiaanse (hoofsaaklik Suid -Italiaanse) kombuis, insluitend noemenswaardige souse, pasta's en 'n heerlike hoender met wors en uie. Die bedieners is vriendelik en behulpsaam, en die bestuur doen dit gewoonlik goed om sy kliënte tevrede te stel - waarvan baie gereeld is. Die wynlys is minder as toejuigend (en dit laat jou nie toe om jou eie te bring nie, selfs teen 'n kurkgeld). Let wel, hoewel Florentino's naby Century Village geleë is, lok dit natuurlik baie bejaardes (veral tydens vroeë voëlure).
FRAN SE HOENDER HET
Soos die naam aandui, gaan hierdie plek oor hoender - die beste gebakte hoender in die stad, volgens sy vele aanhangers wat hierdie klein 'gat in die muur' lewendig en lewendig gehou het sedert 1964 - wat Fran se een van die langste is staande restaurante in Palm Beach County. Fran het self afgetree, maar die nuwe eienaar Stacy Fuentes het die plek uitgebrei en selfs die voedselkeuses wat u in hierdie laaste bastion van onafhanklike eienaars van gebraaide hoenderrestaurante kan vind, verbeter wat beter kos as die kettings maak. Dit is moontlik nie heeltemal op u 'gesonde' lys nie, maar soms is daar net niks beter as 'n goeie gebraaide hoender tuis nie. Gebraaide hoenderlewers en hoendervlerkies is ook gewild, tesame met verskillende suidelike kante soos kolwerblare, versuikerde jams, swartoog-ertjies en regte kapokaartappels. Daar is 'n paar tafels, maar Fran's is hoofsaaklik bedoel vir afhaal. Hoe dan ook, as u Fran eers probeer, en u nooit weer na die franchise -kettings gaan nie.
In 'n mark vol goeie restaurante (en New Yorkers), is dit steeds ongelooflik moeilik om uitstekende Chinese restaurante teen billike pryse te vind. Gary Woo is nie heeltemal op die hoogste vlak nie, maar dit verhoog beslis die lat - ten minste vir die Boca -omgewing. Woo se "Asian Bistro" is nie u tipiese Chinese afhaalverbinding nie. Let op die smoking-bedekte bedieners, groot vistenk agter, ruim tafels met gelakte stoele en merkbare interaksie tussen bediener en eetplek. En u kan nie anders as om 'n sterk oorwig van New York -aksente op te let nie, wat hier redelik natuurlik pas. Soos die meeste Chinese restaurante, is die spyskaart geweldig, met tientalle kombinasies en spesiale aanbiedinge, insluitend 'n paar noemenswaardige vegetariese opsies. Interessant (en miskien ongelukkig), sal Woo geen gebraaide eend bedien sonder kennisgewing van 'n dag nie, en dit bied ook glad nie Peking Duck nie. Voorgeregte is oor die algemeen goed (probeer die geroosterde eiersprentrolletjie), maar ander benodig 'n bietjie werk (die gebraaide is olierig). Soos met die meeste Chinese plekke, is die wynkeuse beperk, maar selfs my wynliefhebbers erken dat Chinese bier 'n goeie pas by Chinese kos is.
5970 S.W. 18th St. (Winkel by Village Point) Boca Raton 393-3900
Moenie Gatsby s'n verwar met net 'n ander 'sportkroeg' nie. Gatsby's is werklik uniek en bied 'n eklektiese spyskaart, 'n verrassend goeie sushi -kroeg, 'n groot verskeidenheid drankies, lewendige naglewe en 'n slanke en gesofistikeerde omgewing. Aan die voorkant sit die gewilde kroeg en reuse skerms, en Gatsby's spog met die onbetwiste beste biljartgeriewe in die omgewing, met twee aparte kamers met regulatoriese tafels van professionele gehalte. Vanuit die kroeg bevat Gatsby meer as 40 biere van regoor die wêreld, tientalle kreatiewe martini's, 'n indrukwekkende verskeidenheid uit die boonste rakke, konjak en lekkernye en 'n uitgebreide wynlys. Maar die van Gatsby werklike magie is die kos. Trouens, Gatsby's was een van die vroeë pioniers wat 'n 'internasionale tapas' -spyskaart bekend gestel het. Die kenmerkende Cajun -eierrolletjies (gevul met gekapte hoender, gebraaide mielies, rooi uie, koriander, bokkaas, cheddarkaas, bedien met mango -blatjang), gegrilde hoendervlerkies en fynproewerspizzas is 'n meerjarige gunsteling, maar daar vind 'n verskeidenheid van internasionale tapas. Opvallende nuwelinge sluit in Baby Lamb Chops met songedroogde kersieblatjang, Ahi & Crab Crunch Roll en Chipotle Glazed Shrimp, terwyl Gatsby's Sushi Bar die meeste sushi-winkels in die stad maklik kan meeding. My voorstelle: Baby Lamb Chops, Portabella Pizza, Beef Tenderloin Wrap, vlamgebraaide Burgers en die Yin & amp Yang Mousse vir nagereg.
(Kathy's) GAZEBO CAFÉ www.kathysgazebo.com
As u op soek is na 'n klassieke, elegante kontinentale eetkamer, is dit dit. Kathy's Gazebo Cafe (dikwels "die Gazebo" genoem) geniet al lank 'n reputasie as een van die beste restaurante van Boca (vir kos, wyn, diens en omgewing), en dit raak baie besig gedurende die oorvol winterseisoen. Gazebo bedien vars vis lank voordat dit nuwerwets geword het (sy Dover -sool is legendaries) en berei voortdurend wonderlike vis- en skulpvisgeregte voor. Maar moenie dat dit u ook aflei van wonderlike beesgeregte en nageregte nie. Pryse is nie goedkoop nie, maar ook nie die duurste nie, en die Gazebo se semi-formaliteit maak dit 'n goeie keuse vir 'n elegante aand. Dit is ook 'n wonderlike plek vir partytjies en groepete.
GIGI SE TAVERN www.gigis.com
Gigi's, 'n praktiese instelling in Boca's Mizner Park, het sy ups en downs gesien. Dit het deur verskeie sjefs gegaan, maar onder die nuwe uitvoerende sjef John Telles (veral bekend vir sy Ft. Lauderdale Black Orchid Café) het die spyskaart aansienlik verbeter. Die restaurant self is pragtig, hoewel 'n bietjie verslete - en dieselfde kan gewoonlik gesê word oor die skare. Afhangend van die bediener en die nag, kan die diens 'n treffer word. Maar die ware plesier van Gigi's is die sosiale toneel, veral oor naweke, wanneer hulle nog steeds die bekendste (en langste) lewendige orkesoptredes het.
GOUDKUS SEEBAKGRILL www.goldcoastseafoodgrill.com
Gold Coast was een van die eerste-en bly een van die beste-seekosplekke in Boca wat 'n wye verskeidenheid vars seekos van topgehalte aangebied het, sonder die hoë prys van die 'fyner' plekke en groot kettings. Die lekker kroeg bied uitstekende spesiale cocktails (probeer die Key Lime Martini), en daar is 'n koel patio buite. Gold Coast bied 'n goeie verskeidenheid vars vis, tuisgemaakte. Omtrent alles uit die see hier is 'n goeie keuse-veral die kenmerkende Peperwortel en Dijon-ingelegde salm met vars tamaties en balsamico. Ek hou ook van die Mahi Mahi met amandelkors, gebladerde mangogroupe en mieliemeel-gebraaide kammossels. En vir die liefhebber van nie-seekos in jou, is daar steaks, ribbetjies, hoender en prima-rib. Die wynlys is voldoende, hoewel nie omvangryk nie-maar redelik geprys en beslis geskik vir die formaat (plus 'n klein spesiale reserwelys). Bananas Foster Bread Pudding en Chocolate Lava Tower is alleen die besoek werd.
(DIE) GRILLE OP KONGRES
5101 Congress Ave. (by Yamato Rd.) Boca Raton 912-9800
Hierdie restaurant, wat op die eens afgeleë hoek van die kongres en Yamato geleë is, is baie beter as wat sy beskeie naam sou suggereer. Die omgewing is klubagtig, gemaklik en vriendelik - hoofsaaklik te danke aan die eienaars Peter en Suzie Donovan, wat die meeste stamgaste by die naam leer ken het. Die kombuis (steeds onder leiding van die oorspronklike sjef Patrick Bouffard) maak alles van nuuts af, insluitend al die sop, souse, bykosse en selfs dressings. Die kenmerkende karringmelkbeskuitjies in die druppelstyl word deurlopend warm uit die oond gehaal en is feitlik verslawend. Die spyskaart is relatief eenvoudig en soos die naam aandui, is die eikehoutrooster die belangrikste trekpleister. Om mee te begin, probeer die White Bean Turkey Chili, Applewood Bacon-Wrapped Scallops en Sesam Geskilde Tuna. My gunsteling middagete is vars gebraaide salm op spinasieslaai en 'n heerlike burger. Vir aandete is die Apple Maple Pork Chops, gesny in appelsap en regte esdoringstroop, saam met tuisgemaakte kapokaartappels en kaneelappels, 'n seker wenner. Ander voorgeregte sluit in NY Strip, 'n "Big Ass T-Bone" met 'n gepaste naam, heuning-gemmer geglasuurde salm, gegrilde hoender en bowties (met artisjokke, Kalamatas en feta), Pistachio-gebakte snapper en spesiale aanbiedinge per aand .
HENRY SE http://www.henrysofbocaraton.com
Henry's, 'n betroubare 'Go To' -keuse vir die "Country Club Row" -skare langs die Boca/Delray -grens, is 'n vriendelike buurtbistro met 'n ekstra tikkie styl. Die idee van die eienaar Burt Rapoport (Opus 5, Bogart's, Prezzo, ens.), Henry's, bevat 'n unieke mengsel van klassieke Amerikaanse gunstelinge, wat 'n paar kookkuns deur sjef Joey Gianuzzi opgedis het. Noem dit 'gourmet-trooskos' of 'luukse huis', maar die kos is deurgaans goed, die omgewing is warm en bekend en die pryse is billik. Die kenmerkende Gourmet Pot Roast is 'n voorbeeld van tuisgemaakte kookkuns wat tot nuwe hoogtes verhef is (met Engelse ertjies, wilde sampioene en portwyn-demi-glace). Ditto op hoenderpastei, gebraaide hoender, gesplete ertjiesop (vetvry!), En nagtelike braaipanne. Van die 'mooier' geregte is opvallende hoendermilano van Dijon, gegrilde wilde salm, gehakte tonynsteak en gebraaide eend. Tuisgemaakte nageregte soos die outydse Hot Fudge Sundae, warm appelskoenmaker en klapperroompastei neem u smaakknoppies ook terug na die goeie dae.
Ichiban is een van die min plekke in die stad met regte Tepanyaki -tafels en sjefs (a la Benihana). Sushi en sashimi word aangebied, maar dit staan ​​nie eintlik bekend as 'n 'sushi joint' nie, dus geniet die Tepanyaki -vertoning of enige van die ander Japannese geregte. Ichiban het ook sitplekke buite en 'n bekoorlike tuin, 'n (verrassend) skaars bederf vir enige Japannese restaurant. Die diens kan ongemaklik wees, maar die kos is gewoonlik baie goed, en u kan nie die Tepanyaki -toneel verslaan vir 'n lekker eetgeleentheid nie, veral met klein groepies.
Hierdie gesellige restaurant met 100 sitplekke bied klassieke Italiaanse kos uit die ou tyd. Il Girasole het die toets van die tyd (20+ jaar) deurstaan, en sy lojale kliënte waardeer die vriendelike diens, die geleentheid om rustig te eet, groot porsies en 'n gesellige atmosfeer. Kalfsgeregte word altyd aanbeveel, en die vele pasta -voorbereidings presteer ook uitstekend.
J & amp J RAW BAR
Onder die luukse bistro's wat in Atlantic Avenue druk, is dit goed om hierdie rustige, informele rou kroeg te vind. Die spesialiteit hier is natuurlik die rou kroeg, maar die spyskaart bied 'n volledige reeks bereide seekosgeregte. Onder die voorgeregte, kies gerookte Marlin Dip, Gebrande Tuna, Gevulde Portabello en Seafood Chowder - 'n uitstekende keuse (en natuurlik die rou bar -aanbod). En vir u vleiseters is daar flanksteak in Kubaanse styl, hoenderborsies, ribbetjies en lekker hamburgers. Kyk gerus na die spesiale aanbiedinge per aand.
Met al die Chinese restaurante in Boca, is Jasmine een van die min wat werklik uitstaan. Ons hou van die gesonde, smaakvolle spyskaart en kreatiewe interpretasies van klassieke geregte. Singapore -noedels (rysnoedels met garnale, uie, uie en gerasperde varkvleis), middernagbees (beesvleis in swartboontjiesous met rissies, uie en sampioene), of Moo Shi Sichuan (met gerasperde varkvleis, bamboeslote, sampioene en scallions) is noemenswaardige keuses. Die Chicken in Lettuce Wraps is beslis lekkerder as die meer algemene weergawe wat die kettings aanbied. En miskien is die uiteindelike toets van enige Chinese restaurant, die eierrolletjies hier uitstekend.
Johannes is ongetwyfeld een van die mees unieke en onvergeetlike eetplekke in die omgewing. Die intieme wegkruipplek het geen bord aan die voorkant nie (net 'n slim "J" deurhandvatsel) en sit slegs ongeveer 30. Eens binne verskyn 'n onuitgesproke kameraadskap onder die mede -diners wat hierdie verborge skat ontdek het. Die voortdurend veranderende spyskaart van sjef/eienaar Johannes Fruhwirt raak gereeld die voorpunt (Johannes was die eerste sjef in hierdie omgewing wat Kobe Beef, Antilope uit die vrye reeks en die gevierde "rooi" Japannese varkvleis van Korabuto voorgestel het), maar hulde tog sy klassieke Europese opleiding. Die sjef verkry skaars bestanddele van regoor die wêreld en gebruik alle natuurlike, vrye en organiese bestanddele waar moontlik-insluitend baie vars kruie en eksotiese vrugte uit sy eie tuin. U kan van die spyskaart af bestel, maar die Chef's prix fixe -aanbod (4, 6 of 9 gange) is die regte pad. Die spyskaart verander elke aand, maar 'n paar gedenkwaardige voorgeregte sluit in Butternut Squash Soup aangeraak met suiwer esdoornstroop Belize Conch Ceviche in papaja en vars lemmetjiesap Kreeft Raviolis in 'n sagte kerrie sabayon en Fasan met preie en wilde sampioene. Vir voorgereg onthou ek nog steeds die wonderlike Free Range Elk Chops, heeltemal sag en nie die minste nie, in 'n vet Barolo en kalfsvleis-demi en die skaars Grey Grouper, gebraai met prei, grasuie-olie en kaviaar wat met truffels toegedien is . Ander hoofgeregte kan die volgende insluit: Kobe Beef Filet Mignon met enoki-sampioene Brandewyn-gelakte eend in kersie-gemmersous Pistachio-korsblou marlyn met 'n piesang-rum-jus wat pas vars vars vis gevang is of selfs garnale uit Szechwan oor groen tee-noedels met kastanjes in vars water . Die goed gekomponeerde wynlys is verbasend uitgebrei met inagneming van die klein ruimte. Johannes word gereeld solank bespreek (dikwels deur een party), dus word besprekings sterk aanbeveel. En groet sjef Johannes.
JOSEPHINE SE http://www.josephinesofboca.com
Josephine's is 'n klassieke Italiaanse kos in 'n elegante omgewing met professionele bedieners. Om mee te begin, Josephine se Hot Antipasto vir twee is waarskynlik genoeg vir vier, vol eiervrug -rollatini, gebakte mossels oreganata, gevulde sampioene, mozzarella in'corrozza met marinara, garnale -cocktail en flitsgebakte calamari. U sal nooit 'n entree -keuse hê nie, insluitend huisspesialiteite soos Pollo Josephine, Seafood Pollage en Shrimp & amp; Scallop Porcini. Ander klassiekers wissel van Lamb Chops Zuppa di Pesce Kalfsvleis Osso Bucco en Kalfsvleis Chop. Boonop is daar gewoonlik vyf of meer Jumbo-garnale (met brandewyn, gebraaide, gebraaide) talle kalfs-, hoender- en vars visgeregte en 'n oorvloed pasta- en omtrent alles is uitstekend. Die wynlys is uiteenlopend genoeg om 'n ander smaak te bied, met 'n paar goedkoop bottels wat die kombuis goed pas.
Benewens al die standaard sushi- en sashimi -aanbiedinge, bied Kansai ook 'n groot verskeidenheid gekookte geregte, Tepanyaki -tafels en 'n prettige kroeg. Kies uit 'n wye verskeidenheid Tepanyaki-, teriyaki-, noedelgeregte en tradisionele Japannese voorgeregte - natuurlik die sushi, sashimi en tientalle rolle. Die vis is vars en die personeel is vriendelik. Kansai is 'n veilige, betroubare opsie vir goeie, stewige Japannese kos.
KATHY'S GAZEBO CAFÉ (sien GAZEBO CAFÉ)
Met sy tropies-geïnspireerde tema, deurgaans goeie kookkuns (hoofsaaklik seekos) en billike pryse, bly Kee Grill een van Boca se gunstelingrestaurante. Kee is 'n bistro-styl konsep met 'n besliste tropiese tema, met hulde aan sy naamgenoot Ke'e, 'n edele Hawaiiaanse strand. Die Pacific Rim-geïnspireerde spyskaart fokus op vars seekos. Meerjarige gunstelinge sluit in soja-gemmer-geglasuurde Chileense seebaars, swaardvis met sesam-geglasuurde, snapper met macadamia-kors, Cioppino en die verpligte krapkoek. Nie-seekos-opsies sluit verskeie hoender-, steak- en lamsgeregte in, plus 'n baie goeie kalfsvleis. Die meeste voorgeregte bevat groente (geroomde spinasie, aspersies, ens.) En/of rys of aartappels. Gegewe die gewildheid van die restaurant, is die wag nie onwaarskynlik nie, dus beplan daarvolgens.
Buffels met 'alles wat u kan eet' is gewoonlik nie bekend vir die kwaliteit nie, maar Kyojin Buffet is 'n welkome uitsondering op die reël. Kyojin is baie gewild en het groot volume, so alles bly vars. U sien die werklike sushi-sjefs aan die werk, en vul voortdurend die eindelose stroom sushi, broodjies en ander aanbiedinge aan. Die beste van 'n buffet is die kans om te eksperimenteer en soveel geregte as wat u wil (en teen 'n baie billike prys!) Te probeer. Raak honger, want die keuse is geweldig, met tientalle sushi, sashimi en broodjies - plus verskillende Japannese slaaie, edamame, noedels, ens. U kan ook twee warm sop geniet, plus 'n uitgesoekte warm kosbar, met (hoofsaaklik Chinees) aanbiedings soos springrolletjies, verskillende roerbraai, kluitjies, rys en noedels, sesam hoender en selfs varkvleis. Boonop is daar ook 'n hibachi-stasie waar die sjefs u vleis en groente volgens u bestelling sal pas. Maar wag - daar is meer! 'N Afsonderlike nagereg, met vars vrugte, gebakte lekkernye en groen tee -roomys. Dit is miskien nie die beste sushi wat u ooit het nie, ook nie die goedkoopste prys nie, maar vir die verhouding tussen prys en kwaliteit is Kyojin Buffet die beste koop in die stad.
KYOTO SUSHI EN SAKE sitkamer http://kyotosushisake.com
Sekerlik een van Delray se meer gewilde plekke, Kyoto het 'n wonderlike atmosfeer, 'n skerp skare en uitstekende kombuis. Die sushi en sashimi van Kyoto is van die beste in die omgewing, en die talentvolle sjefs kan op u versoek spesiale geregte skep. Natuurlik vind u hier al die standaarde, saam met 'n paar seldsame spesialiteite soos Ukki ('n pittige tartaar in Asiatiese styl met kwartelei) en Toro (vetterige tonyn) met sjalot, goue vlokkies en kaviaar. Kyoto bied ongeveer 60 rolle (gereeld en met die hand) wat op vier bladsye in die spyskaart beskryf en uitgebeeld word (goeie idee!) Huisspesialiteite sluit in die Delray Roll (paling, geroosterde knoffel, gestoomde spinasie en geroosterde shiitakes), Japanese Chicken Salad Hand Roll (gekapte hoender teriyaki, blaarslaai, komkommer, avokado, masago en sesam mayo) en interessant genoem Ugly Roll (pittig tonyn, avokado en aspersies, salmvel, roomkaas, komkommer, uie, seewierpoeier en masago). Maar moenie die Hot-voorgeregte miskyk nie, soos die aartappelkors-seebaars-Miso-gebraaide eend en Ahi-filet met 'n balsemiek-oranje verkorting. U vind ook een van die beste keuses vir koue sake, wat veral goed pas by vars vis.
5030 Champion Boulevard (Polo-winkels) Boca Raton 997-1165
As u stewige, indien nie skouspelagtige, Italiaanse kos wil hê nie, sowel as diens deur vriendelike mense in 'n prettige atmosfeer, is La Luna 'n goeie keuse. La Luna is 'n teater-ontwerpte Italiaanse "bistro en sitkamer" vol persoonlikheid. U kry geen pizza nie, maar dit is 'n bekoorlike plek om 'n informele maaltyd te geniet - en die vriendelike kroeg en lekker wynlys bied 'n verdere geleentheid vir 'n aangename maaltyd. Alles is vars en gaar op bestelling, en die vriendelike personeel kan u help om die gewenste maaltyd te kies of saam te stel. La Luna is 'n lekker plek vir 'n informele aandete. Opvallend is die gevulde swaardvis, gebakte kalfsvleis, zuppa di pesce, die meeste pastageregte, lasagne in Toskaanse styl en ongelooflike knoffelbrood.
6060 S.W. 18th Street (Village Corner Winkels, naby Howard's Market) Boca Raton 750-1296
La Trattoria is ongetwyfeld een van my gunsteling "Italianers in die buurt", en is 'n konstante weddenskap vir uitstekende Italiaanse kookkuns, soos getuig van die lojale aanhang van gereelde mense. Sjef/eienaar Sjef Raffaele Bassolino en sy vrou Francesca bestuur hul klein Trattoria met egte Italiaanse sjarme. U vind wit tafeldoeke in die goed verligte 'gesinskamer' van Rafael, maar nie die bederf (of die prys!) Van ander lekker eetplekke nie. Die spyskaart bevat gemengde streekspesialiteite van regoor Italië. Probeer geroosterde rooipepers met ansjovis, kappertjies, knoffel en Calamari Giglio (gebraai met knoffel en vars basiliekruid in 'n fyn pittige glans). Maar my gunsteling is nog steeds die Stracciatella, tradisionele Italiaanse hoendersop met vars spinasie, eierwervels, Parmigiano en (natuurlik) knoffel. Voorgeregte bevat foutlose weergawes van baie bekende standaarde (Chicken Cacciatore, Shrimp Scampi, Chicken Scarpariello, baie pastageregte), asook huisspesialiteite. In die besonder, die handtekening Fettuccine alla Trattoria met vyf soorte wilde sampioene is uitstekend. Elke aand bied ook baie spesiale aanbiedinge aan. Tydens ons onlangse besoek het die spesiale aanbiedinge 'n wonderlike Yellowtail Snapper ingesluit in 'n lewendige tamatie gesny brodetto met vars mossels geroosterde jumbo-sint-jakobsschelpe in 'n hartige knoffel-tamatiesous met 'n vlinderrooi forel en 'n spesiale kalfsaltimbocca met prosciutto, spinasie Florentyn en robuuste sjerriewynreduksie. Die wynlys is ietwat beperk, maar weldeurdag en goed geprys, en die tuisgemaakte Tiramisu- en ricotta -kaaskoek is omtrent die beste in die stad.
Die Viëtnamese kookkuns is 'n wonderlike afwyking van die meer bekende Thaise en Chinese kos, maar ongelukkig is daar geen plek in die stad om outentieke, eksklusiewe Viëtnamese (ook bekend as "Franse Viëtnamese") kookkuns te vind nie - behalwe La Tre. Sjef/eienaar Toi Duong berei Viëtnamese sensasies ver bo die meer algemene 'straat' -kos. Byna alles is vars, lig en heerlik. Wenners sluit in Happy Pancake gevul met garnale, varkvleis en groente grondboontjie-gebraaide hoender met heerlike knapperige uie, enige sop (veral Hanoi sop) gegrilde beesvleis La Lot (soos 'n Viëtnamese blaarslaai), 5-speserye Cornish Hen en vars vis specials. Die middagete spyskaart bied 'n goeie aanbod-halfgrootte aandete, teen minder as die helfte van die prys. Die bedieners by La Tre is baie vriendelik en behulpsaam, so stel gerus vrae. Die wynlys is beter as by die meeste Asiatiese restaurante.
'N Langdurige gunsteling in die omgewing is La Viletta op N. Federal. Die spyskaart is meer beperk as die meeste plekke, maar omtrent alles is wonderlik, veral die seekos en die vis. Ek beveel die handtekening van die hele Yellowtail Snapper, versier met seesout, en die ontbeende tafelblad word sterk aanbeveel. La Viletta se pryse is 'n bietjie steiler as hul mededingers, maar die voedselkwaliteit is hoog. Ongelukkig het die diens egter 'n bietjie afgeneem.
Hier is een van die min plekke waar u steeds goeie Italiaanse kos in gesinsstyl kan kry. Die gedeeltes is (natuurlik) groot, bedoel om te deel. Tabelle het semi-formele wit tafeldoeke, en die personeel is oor die algemeen redelik vriendelik. Pastas, hoender- en beesvleis -voorgeregte is die beste opsie, maar sommige visgeregte is ook nie geskik vir die voorbereiding in gesinsstyl nie. La Viola is 'n goeie keuse vir gesinsbyeenkomste en ander groot partytjies en vir almal wat 'n goeie waarde soek.
6000 W. Glades Rd. (Town Centre Mall) Boca Raton 447-2112
Harry Berkowitz het meer as 100 jaar gelede sy klein 'Legal Market' in Boston geopen en sy familiebedryf (nou onder kleinseun Roger Berkowitz) het gegroei tot ongeveer 30 plekke-insluitend gelukkig Boca Raton. Bostoniërs sweer steeds by Legal Sea Foods - en u vind eenvoudig nie 'n groter verskeidenheid vars seekos nie - of veiliger, aangesien alle seekos deur die nuutste toetsfasiliteit van Legal gaan, wat ongeëwenaard is. Ek is verstom oor die groot verskeidenheid aanbiedings. Op 'n gegewe dag kan u 4 soorte rou oesters, 6 sop (insluitend die beroemde Clam Chowder), 'n vol slaai en 'n dosyn vars vangste sien - benewens die vele 'gereelde' aanbiedings. Op dieselfde noot is die wynlys ongelooflik, met baie per glas, en verskeie wynvlugte word aangebied. Ditto op die hele kroegspyskaart, met sy indrukwekkende spesialiteits martini's, sjampanje-cocktails, drank uit die boonste rakke en selfs Scotch-vlugte (!). Onder die vele voorgeregte is gunstelinge die vars rou kroeg -aanbiedinge (insluitend Kumumoto -oesters in die seisoen), Blackened Tuna Sashimi, die kenmerkende krapkoeke, gebakte Calamari -styl "Rhode Island" (met piesangpepers en knoffel), en die voormelde Clam Chowder. Vir die hoofgereg gaan u nie verkeerd met enige van die vars vis nie-bloot houtgeroosterd, om die natuurlike goedheid daarvan te beklemtoon. Vis kan vergesel word van u keuse van tuisgemaakte souse (Cajun, verswart, tropiese salsa, Shandong -sous, ens.), Of (indien nodig), selfs gebraai. Aanbiedings hang af van die seisoenaliteit, maar kyk na Boston scrod, Arctika, reënboogforel, mahi-mahi, Louisiana baber en regte Alaska-wilde salm. Boonop is daar baie spesiale aanbiedinge van die sjef, en natuurlik skulpvisaanbiedings, insluitend die kenmerkende Maine -kreef (gestoom, gevul en gebak, ens.). Ander standbys sluit in New England Lobster Bake, Cioppino, Baked Boston Scrod en Pecan-crusted Snapper-plus steak, hoender en vegetariese aanbiedings. Let ook daarop dat Legal een van die min plekke is wat 'n aparte glutenvrye en coeliakevriendelike spyskaart bevat.
Hier is een van die verborge skatte wat u makliker kan misloop as om te vind. Maar diegene wat Lilly gevind het, sweer daarby en het 'n baie lojale aanhang opgebou. Hulle kom vir Lilly se stewige Italiaanse kos, in 'n vriendelike, maar tog sjiek omgewing. Pastas skyn hier, veral die vele Raviolis. Kyk na die Aubergine Ravioli Butternut Squash Ravioli met 'n ligte tamatiesous en Black Ravioli Alfredo met kreef en krap. Ook aanbeveel: Gebraaide calamari van Diavlo Dijon -mossels Tortellini Caprese Snapper Franchese en Dolphin Piccata. Die meeste voorgeregte het 'n wonderlike huisslaai. 'N Bevredigende wyn- en bierlys, asook nageregte wat moeilik is om te weerstaan, sal u maaltyd vergesel. Lilly's is oop vir middagete en maak 'n paar wonderlike subs. Diens is vriendelik, en so ook die pryse.
LINDA B. VAN BOCA
Elke keer as ek Paula Dean op die Food Network sien, word ek herinner aan Linda Brandino, a/k/a "Linda B." Die gesellige eienaar en gasheer is byna altyd byderhand en verwelkom gaste met 'n ware suidelike sjarme in haar 'huis'. Linda se kookkuns is klassiek Amerikaans/kontinentaal in 'n aangename omgewing - alles kom terug na die gloriedae van elegante lekker eet. Maar as u dieetbewus is, moet u daarop let, want botter, room en kaas is baie prominent. Opvallende voorgeregte sluit in gebakte wonderlike sampioene (gevul met spinasie en artisjokke, bedek met kaas), en die Linda B bloukaasslaai, gelaai met bloukaas en bedek met goppies (en gobs) romerige bleu -kaasdressing. Onder die voorgeregte is Geroosterde eendjie in 'n unieke kaneelpeer-sous uitstekend, net soos die kenmerkende Chicken Chardonnay-lamsrek, en die meeste spesiale aanbiedinge per aand. En geen besoek aan Linda B. is volledig sonder haar handtekening -aarbei Napoleon nie.
501 E. Camino Real, in die Boca Raton Resort & amp Club 447-5822
As u 'n lid of hotelgas is van die beroemde Boca Raton Resort & amp Club (of beter nog, ken iemand wat dit is), gaan kyk gerus na Lucca met sy pragtige omgewing en die Toskaanse kombuis. Om mee te begin, 'Twee minute' Calamari-voorbereide "Toskaanse lewensredder" -styl: liggies gebraai met kappertbessies, swart olywe, sultanas (goue rosyne) en pignolias in 'n subtiel pittige tamatiebrood, is uitstekend, net soos die vars mossels Arrabiata (witwyn-knoffel) sous. Garganelli-pasta met geroosterde hoender, houtgeroosterde sampioene, spinasie en Marsala skitter werklik. Onder die Entrées pas die spesiale stadiggemaakte kalfsvleis Osso Bucco perfek by saffraanrisotto en 'n definitiewe wenner. Ander uitblinkers sluit in mosterd en knoffelkors Rakke lam Roosmaryn-balsamiese geroosterde hoender, houtgeroosterde sederplank-salm en Mahi Mahi met 'n geroosterde tamatieswart olyfoliesap. Maar wat u ook al mag kry, moet u nie die houtgeroosterde Jumbo-aspersies met houtskool, sampioen, bokkaas en verouderde balsamico misloop nie. Diens is natuurlik uitstekend, en die wynlys (200+ etikette) is indrukwekkend.
LUCILLE SE SLEG TOT DIE BEEN BBQ http://www.badtothebonebbq.com/
Lucille's is moontlik die mees luukse, maar nog afwaartse braaihuis in die suide van Florida. Die spesialiteit hier is natuurlik Barbecue, met groot porsies BBQ -ribbetjies (baby back en St. Louis -styl) en hoender plus gekapte beesvleis, rotisserie -hoender en baie goeie varktjops. Kombosbordjies is die beste manier om hierheen te gaan, veral as u in 'n gesinsstyl eet. Daar is ook baie seekos-, slaai- en toebroodjie-aanbiedinge, plus voorgeregte wat deur die sportbar geïnspireer is. Probeer die verskillende souse om jou eie speserye en geurmiddels by te voeg, en geniet dit op 'n plek met vriendelike diens, byna uitstekende kos en goeie bier. Ook 'n wonderlike plek vir die gesin.
MAGGIANO & rsquoS
Maggiano en rsquos laat jou eenvoudig glimlag. Let op, nie net terwyl u daar is nie, maar selfs nadat u vertrek het. Dit is 'n pure pret in 'n atmosfeer van elegansie, aangebied deur vriendelike en hoogs doeltreffende personeel, en vergesel van baie lekker kos.
As u binnekom, word u in die tyd teruggetrek na die ou New York, presies wat die ontwerpers in gedagte gehad het. 'N Pragtige kroegkamer met hoë tafels, 'n kroeg en 'n klavier wat in die sitkamerstyl in New York gespeel word, is 'n waansinnige aktiwiteitsentrum. Privaat eetkamers en ruskamers herinner u aan 'n ou film. En die groot eetkamer gee 'n gevoel dat 'n mens in 'n groot saal vol glimlaggende maaltye is.
Die kombuis hier is hoofsaaklik Suid -Italiaans, en die porsies is groot. U kan dus die beste gesig van Maggiano en rsquos ervaar as u saam met 'n groep van ses tot agt is. Diens is gesinsstyl, en selfs die helfte van die porsies is groot genoeg vir twee tot vier.
Wat van die voedselkwaliteit? U moet verstaan ​​dat Maggiano & rsquos meer as 400 sitplekke het, en dit is selde die plek wat hierdie soort getalle kan bedien en beter as die gemiddelde kan doen. En alhoewel u kan verwag dat Maggiano & rsquos aan soveel mense sal voldoen en wat voorberei kan word vir die bestelling van alle kompleksiteite, wissel van goed tot uitstekend. U moet net soveel as moontlik probeer.
Omdat geregte nie op bestelling gemaak word nie, kan dit baie vinnig bedien word, selfs met 400 mense in die kamer. Dit help die restaurant en restaurante omdraai, maar niemand het ons op enige manier gejaagd laat voel nie. Ons stel voor dat u tyd neem en al die kos geniet.
Die wynlys is goed, maar nie uitsonderlik nie. U kan baie lekker bottels vind, maar ons grootste teleurstelling met Maggiano & rsquos is die byna onvoldoende keuse per glas - regtig onverskoonbaar as hulle ongeveer 400 mense bedien.
Dit is moeilik om naweke hier te bespreek, behalwe baie vroeg of laat. U kan besluit om in die kroeg te eet, waar tafels nie gereserveer is nie.
PUNTE BY DIE PARK
Moenie luister na mense wat vir jou sê dat Mark's At The Park nie so goed is as Mark's Las Olas nie. Beide is die eiendom van die uitstekende entrepreneur/sjef Mark Militello, en albei is uitstekend.
Die atmosfeer is romanties, die diens aan die voorkant is doeltreffend en aangenaam, en die bedieners is van die beste ingeligte in die stad. U kan wyne kies uit 'n wonderlike wynlys wat nie te duur is nie, en u kan u maaltyd kies uit 'n spyskaart met 'n verskeidenheid nuwerwetse, maar uitstekende geregte van alle soorte. In werklikheid kan u selfs die fynproewerspizzas as 'n voorgereg probeer en baie tevrede wees.
Die wetsontwerp regverdig al die uitnemendheid, en daar is tye dat u na een van die beste wil gaan. 'N Avontuur word op elke bord geskep. Baie smake word gekombineer, vars en innoverend en werk edel saam. Mark noem sy kombuis "hedendaagse Florida" en gebruik vars plaaslike seekos en vleis met eksotiese groente en vrugte soos tarot, Karibiese patat, papaja's en mango's. 'N Voorbeeld van die talent wat hier vertoon word? My gereg. 'N Fantastiese rooi snapper met komyn, kardemom en koljander.
Nageregte gebruik verskillende geure (soos anys), en moenie die piesangtert of die cappuccino -crème brullee misloop nie.
Eenvoudig gestel - baie gawe mense, aantreklike kamer, 'n paar unieke broodjies, heerlike voorgeregte en uitstekende sushi.
MATTEO & rsquoS
39 S.E. 1ste Ave.
Sluit Arturo & rsquos uit, wat net so baie gaan oor lekker eet as oor die Italiaanse kombuis, en die beskrywing van Matteo & rsquos is maklik - saam met Renzo & rsquos en Cucina d & rsquoAngelo, is dit die beste Italiaanse restaurant in Boca/Delray. Daar is min rede om enige gereg uit te sonder, want superlatiewe heg aan elkeen. As ons 'n woord van versigtigheid het, is dit raadsaam om oordeelkundig te bestel, aangesien die porsies groot is. Ons sou ook sê dat u geduld sal moet hê om 'n tafel te kry, maar dit is volgens ons een van die min plekke wat die moeite werd is om te wag. As u van die rou energie van 'n Italiaanse trattoria uit New York, Chicago of Noord -Boston hou, sal u dit hier geniet.
Max's Grille geniet steeds groot, slim, luukse skares wat uitstekende kos verwag en ontvang. U kan kies om binne of buite te sit - albei is ideaal vir mense wat kyk - en begin met 'n goed gemaakte skemerkelkie of wyn. In werklikheid is die keuse van Kalifornië -wyne 'n sterk punt, en u kan 'n gunsteling bottel saambring (solank dit nie op die spyskaart is nie) vir 'n redelike prys van kurk.
Ons stel voor dat u begin met 'n perfek vars gekapte slaai gevul met vars groente, gevolg deur 'n unieke en wonderlike portabello -sampioen, ui en bokkaas quesidilla. Vir voorgeregte bied Max's 'n wye verskeidenheid keuses (kies tussen ligte bistro -tariewe tot beesvleis tot knoffelhoender tot 'n uitstekende verskeidenheid visgeregte). Ons was mal oor die vleisbrood (eenvoudig uitstaande met 'n tikkie komyn), die varkvleis (met heuningmarinade) en die ligte Chileense seebaars in Asiatiese styl, 'n ware lekkerny.
Ons enigste klagte is soms trae diens deur die buspersoneel. Maar noem dit aan die bediener, en dit sal goed gaan. U sal 'n aangename aand hê met 'n redelike oortjie aan die einde. U kan nie veel meer vra nie, en in die nuwerwetse Mizner Park.
MORTONS VAN CHICAGO
5050 Town Center Circle (Boca sentrum)
Die Boca -restaurant is feitlik identies aan die ander Mortons -restaurante in die land, en kan spog met die beste voorbereide kos in die ketting. Ek kan jou nie sê hoekom nie, maar elke gereg (van die slaaie tot die vars krap tot die kalfsvleis tot die filet tot die New York -strook) was absoluut perfek. Terwyl Mortons ook sy beroemde kreef, groente en aartappelgeregte aanbied, was ek die meeste verbaas om 'n suurlemoensouffel te proe wat van die beste Franse sjef kon kom.
Nadele? Die gewone - 'n wynlys wat altyd te duur is, hoewel dit uitstekende keuses bevat, en soos in die meeste groot steakhuise nog steeds die geval is, is die sye a la carte, wat sorg vir 'n baie duur aand. Bel dus self.
Dit is 'n ware vonds in Boca Raton. Herinner aan 'n Griekse bistro, en nou baie gewild onder die plaaslike bevolking, is Mykonos die eienaar van sjef Georgio Vogiatzi, wat opgelei is in Griekeland en Duitsland voordat hy na Suid -Florida verhuis het. Georgio (uitgespreek & ldquoYorgo, & rdquo, maar noem hom gerus & ldquoGeorge & rdquo) hou toesig oor die spyskaart en lei die sjefs op, dus of jy nou heerlike seekos -voorgeregte, meer tradisionele Griekse geregte, die beste bruchette van die planeet of deelname aan die uitstekende brood, eet ervaring sal onvergeetlik wees. Dit is altyd lekker om minder bekende wyne te probeer wat by u kos pas, en u kan 'n paar Griekse bottels hier proe ('n wynbedryf wat voortdurend verbeter).
Mykonos is 'n prettige plek om te wees (vier 'n gelukkige affêre deur 'n paar borde te breek) en is 'n bietjie later oop as die meeste ander Boca Raton -restaurante. Die totale prys is van die sagste pryse. En wat 'n uitsig as die aand aangenaam genoeg is om op die patio te sit (bonusuitsig - soms vermaak deur 'n wonderlike danser). Vir 'n informele aandete met heerlike kos, kan u hierdie ervaring nie oortref nie.
Koste opsy, vir baie (veral gereelde kliënte) is dit moontlik die perfekte steakhuis met een van die beste rooiwynlyste in die omgewing. Ander kan egter teenstrydig erken dat die kos en wyn uitstekend is, maar die hoogmoed van die gasheerpersoneel, sowel as die prys, is afskrikwekkend. Ons vind dat beide posisies korrek is - New York Prime is duur en die houding word heeltemal beïnvloed deur wie by die deur is. Sommige personeel kan eintlik onbeskof wees. Miskien is dit net die beste om te sê dat die kwaliteit van die onderneming ten minste die pryse regverdig, en dat daar ook geen manier is om te weet wie voor die huis gaan hardloop nie. U moet u kanse waag, net soos ons.
Wat die kamer betref, gee dit 'n atmosfeer wat warm (uit die bos en kleure) en koel (uit die gebruik van die ruimte) is, en met goed voorbereide beesvleis en vis (probeer die reuse kreef). New York Prime bly om 'n baie goeie rede 'n moeilike plek om besprekings te kry.
NINO & rsquoS
Uitstekende Suid -Italiaanse geregte sonder voorgee is die reël by beide die ongelooflik gewilde ondernemings van Nino & rsquos. Pasta's word goed voorberei en bedien saam met u keuse van sous, en die kalfsvleis is altyd 'n lekkerny. Maar Nino & rsquos het moontlik geen eweknie as dit kom by tradisionele Italiaanse toebroodjies en pizza nie.
Dit is u tipiese oorvol kroeg/restaurant in 'n kusoord.Dit word meestal besoek deur 'n jonger skare wat op soek is na warm Karibiese musiek, groot drankies teen waardepryse en kos wat goed genoeg is om nie afskrikwekkend te wees terwyl hulle na die mense kyk wat deurdring nie. Klink lekker, nie waar nie? Wel, dit kan wees. Solank u weet wat u hier kry, wat redelik is vir die goeie Karibiese (en soms Cajun) kombuis, sal alles goed wees. Don & rsquot verwag egter egtheid in die maaltye of professionele diens. Gaan net, luister na boeiende musiek, drink 'n bier of 'n rumkoekie en geniet dit.
Ons beveel Osaka Sushi aan om 'n intieme en outentieke ervaring met 'n uitstekende sjef te beleef. Dit bied moontlik nie net die beste Japannese kos in die stad nie, maar ook die beste wat ons nog ooit geproe het. Hierdie uitstekende eetervaring draai om die meester -sushi -sjef/eienaar Jamie Yan, wat 'n wetenskap maak deur die smaak en voorkeure van sy kliënte te bestudeer en dan interessante en heerlike geregte te skep.
Dit wil nie sê dat die standaardgeregte wat u in die meeste sushi -restaurante kry, nie daar is nie - dit is beslis ook die geval - en ook uitstekend. Die pryse vir individuele a la carte -sushi is eintlik die beste by enige ander onderneming in die stad, terwyl die kwaliteit nooit 'n maat misloop nie. Gewilde rolle is beskikbaar, maar Osaka is trots daarop om ander rolle wat meer tradisioneel Japannees is en op maat gemaak is, aan te bied [wenk: moenie roomkaas soek nie, behalwe op die JB Roll - dit is feitlik onbekend in Japan].
Ondanks die uitstekende sushi -geregte, raai ons u aan om spesiale, nie -sushi -skeppings te probeer, soos 'n knapperige eend (vertrou ons - geen Chinese restaurant in hierdie omgewing pas die vogtigheid van die vleis en die smaak van die vel nie) seewierslaai (nie altyd ons gunsteling nie, maar 'n ware lekkerny in Jamie & rsquos -hande) gebrande tuna (perfek om die kante gesing) babakreef (drie babastertjies bedek met 'n tuisgemaakte Asiatiese sous) en 'n verfrissende sashimislaai (ultra vars rou vis en tropiese vrugte oor setperke - alles in 'n sojasousmengsel).
Die vriendelike aura en ontspanne diens word waardeer, net soos die beleid oor wyn. Aangesien die lys hier baie beperk is, verstaan ​​Jamie die begeerte van sommige om 'n bottel van hul gunsteling druiwe saam te bring om sy fyn voorbereide maaltyd te vergesel. As wyn nie u gewone voorkeur is nie, of as u iets anders as Asiatiese kos verkies (soos baie mense), dra Osaka goeie bier en koue Ozeki sake (eintlik in Kalifornië), wat 'n wonderlike begeleiding is vir die sjef- en rsquos -voorbereidings.
Alhoewel Osaka Sushi nie tafeldoeke of duur meubels bevat nie, het dit die uitstekende kos wat ons beskryf het, in 'n intieme kamer met aantreklike beligting en selfs eklektiese musiek op die agtergrond. Dit lyk asof alles hier werk.
P.F. VERANDERING & rsquoS
Ons beoordeel gewoonlik nie kettings nie, maar as die ketting die beste kos in die omgewing bied, moet dit genoem word. Ons het al lank geklaag oor die gebrek aan 'n werklik wonderlike Chinese restaurant tussen Miami en Orlando, en hoewel Chang & rsquos redelik as buitengewoon kan kwalifiseer, bied dit ten minste die Chinese kombuis.
Die meeste items op die spyskaart is redelik goed, hoewel sommige van ons uitsonderlik voel. Laasgenoemde bevat gekruide hoender in blaarslaai, sout en peper, calamari, kantonese, gebraaide eend, knapperige vis in 'n Szechwan -sous, wilde Alaska -salm met gemmerwok, gebakte lam en noedels met knoffel en chilipepers. 'N Interessante konsep is die menu' Trainingstafel ', wat deur atlete ontwerp is om spiere en sagte weefsel te verbeter. Die geregte is nie kalorie -laag nie, maar gebalanseerd, en beskrywings van kalorieë, koolhidrate, proteïene, vet en versadigde vet is ingesluit.
P.J. Changs bied goeie bier, vars kos, 'n billike wynlys vir die prys, met elke keuse per glas en vriendelike diens. Dit is lekker om dit in die stad te hê.
PADRINO & rsquoS
20455 snelweg 441
Aangesien die restaurantryke Miami en die Kubaanse invloed daarvan net 45 km daarvandaan is, sou 'n mens dink dat daar 'n menigte top -Spaanse/Kubaanse restaurante in Boca/Delray sou wees. Wel, hulle sou verkeerd wees. Dit is waarom ons Padrino en rsquos waardeer, wat nie net 'n skyn van egtheid bied nie, maar ook voedsel berei wat 'n plesier is om te proe. Padrino & rsquos, wat in 'n winkelsentrum in Wes -Boca geleë is, lyk nie veel nie, maar die personeel weet wat met die kos, en daar is heerlike suide van die ekwatorwyne.
Ons bestel gewoonlik hoender as ons uiteet, maar die pollo -asado met knoffel en uie is moeilik om neer te sit, net soos alle beesvleisgeregte, veral die Churrasco -steak. Die wit boontjiesop met ham en kolwerblare is 'n spesiale verrassing, en die gewone kante van plantains en swartbone is net so goed soos oral. As u heeltemal informeel wil wees en goeie kos wil geniet teen byna ongelooflike lae pryse, is dit die plek.
PETER & rsquoS STEENKRAPP
Peter & rsquos is ongetwyfeld die beste plek in Delray Beach om op klipkrappe te eet, en 'n wye verskeidenheid geregte is ook beskikbaar. Niks skouspelagtig of spesiaal hier nie, maar moet ook nie vermy word nie.
In 'n stad waar die landskap vroeër bedek was met Thaise restaurante, bly daar net 'n paar oor. Ons is bly dat een van hulle Phuket Thai is, 'n lekker klein onderneming wat goeie kos voorberei en die meeste tradisionele Thaise geregte bied. Die spyskaart is groot, en ons beveel die skulpvisgeregte, Nam Sod en Panang -kerrie aan. Die personeel van Phuket Thai laat almal tuis voel - een van die redes waarom dit so 'n gewilde restaurant is.
POPPIE & rsquoS
Dit is onmoontlik oorvol, dit kan die beste in Deli in die Boca/Delray -omgewing wees. Uitstekende sop, vleis, vis en bagels word bedien deur ervare veterane wat lank by die instelling geword het. So, as u kan, moet u ure afskakel, of gebruik die aftrekbank. Papawers is wat 'n Deli veronderstel is om te wees.
Pranzo geniet 'n uitstekende ligging in Mizner Park, maar ondanks die skare wat die restaurant besoek, het dit hom regtig nie onderskei nie. Ons het 'n gemiddelde ervaring daar gehad en waardeer die vriendelikheid van die personeel. Sommige van die kookkuns (soos die risotto van paella -tipe en Osso buco) was eintlik 'n trekking, en hoewel ons dit goed gevind het, was dit nie uniek nie. 'N Pluspunt is 'n weldeurdagte wynlys.
1801 N. Federale snelweg
Aangesien Indiese kos hierdie skrywer se gunsteling kookkuns is, is dit jammer om te moet rapporteer dat Punjab nie een van ons aanbevole eetervarings is nie. Die diens is onverskillig, die wynvoorraad toon min kommer, en sommige van die geregte word nie behoorlik voorberei nie. Dit alles word nog erger deur die feit dat ander geregte opwindend kan wees, hoewel dit nie altyd op dieselfde tyd aan almal aan tafel bedien word nie.
Hierdie skrywers glo dat die atmosfeer ook 'n hindernis is. Die restaurant is geleë in die hoek van wat die beste beskryf kan word as 'n strookmotel, en die binnekant van die restaurant is groot, maar daar is min besin oor die ontwerp van die afstand tussen die tafels, wat op die mure of op die tafels self. En nou bestaan ​​die enigste kompetisie in die stad nie meer nie, en ons verwag nie veel verbetering nie.
RENZO'S VAN BOCA
Renzo & rsquos vies (met Matteo & rsquos) vir die stad en rsquos se beste informele, Italiaanse restaurant. Die kos hier is nie net altyd goed nie, dit kan dikwels tot die vlak van outentiek uitstekend styg. Geen verrassing nie, want Renzo self is gewoonlik daar, en hy het sy gesin goed opgelei. Vertrou die bedieners om 'n goeie wyn vir u te kies, en daag die kombuis uit. Jy sal oral lekker kuier. Onlangs het ons 'n aand geëet (in die beste sin van die woord) by Renzo & rsquos, en dit het gevoel asof ons in die middel van 'n film in 'n Italiaanse trattoria in New York geval het.
Pryse is lekker vir aandete, en die middagete -aanbiedinge is amper 'n steel.
Sushi Masa is 'n blote sushi -kroeg, ondanks die naam. Wat u hier vind, is 'n bruisende restaurant wat spesialiseer in wonderlik voorbereide Thaise en Japannese kookkuns, insluitend vars sushi en kreatiewe broodjies. U keuses by Sushi Masa is groot. Natuurlik is die gewone sushi en rolletjies beskikbaar, en u vind geen vars vis in die stad nie. Maar die spesiale broodjies (sommige sonder rys, sommige tempuraed, sommige gevul) is 'n ware vonds. Vra ook gerus die sushi -sjefs om iets spesiaals te maak.
As u 'n jen (o, wat 'n woordspeling) het vir meer tradisionele Japannese middagetes of aandetes, voel vol vertroue met alles op die spyskaart. Uitnemendheid is hier die standaard.
Die Thaise spyskaart is die indrukwekkendste. Een van ons gunstelinggeregte van enige etnisiteit, die Pad Thai, 'n heerlike mengsel van geroosterde rysnoedels met eier, boontjiespruite, geroosterde grondboontjies, en u keuse van hoender, garnale, beesvleis, groente of 'n kombinasie van jou smaak. Maar weereens, alles wat aangebied word, is goed voorbereid. Die restaurant se sautees (waar u kan kies watter vleis of groente u wil hê, sowel as u basissous, wat knoffel, gemmer, soetsuur, pittige basiliekruid, ens.) Kan wees. Soos in die meeste ondernemings, kyk noukeurig na die spesialiteite van die huis. Eendkerrie, seekosknoffel, seekoskerrie en gebraaide vis met souskeuse is almal onder hierdie kategorie ingesluit, en soos met alle pryse by Sushi Masa, is dit 'n goeie winskopie.
5250 Town Center Circle (Boca sentrum)
Daar is nie 'n meer geniale restauranteienaar in Boca as Ray nie, wat baie van sy luukse kliënte by die naam groet. Hy het sy reputasie gesê agter die sushi -bar waar hy nie net pragtige geregte geskep het nie, maar ook toesig gehou het oor 'n professionele personeel. Nou het die onderneming 'n heerlike kroeg en Tepanyaki -tafels bygevoeg, en dit is waarskynlik dat Ray in die eetkamer ronddwaal en kyk na die gebeure.
Ray & rsquos bied vergelykbare tariewe aan ander Japannese ondernemings in die topklas, maar alles lyk 'n bietjie beter as die meeste. Ek dink dit is te danke aan vinnige diens, vriendelike mense, vars kos, 'n heerlike aanbieding en 'n helder restaurant wat u net goed laat voel. Ons hou ook van die wonderlike sake -keuses. Dit is een van ons vyf beste keuses vir die Japannese kombuis in 'n stad met byna elke hoek Japannese kos. U kan dit nie misloop nie.
Hierdie Japannese restaurant bied een van die beste restaurante in Boca Raton. Vir een prys ($ 13,99 vir middagete en $ 14,99 vir aandete) kan u (met enkele uitsonderings en beperkings) al die sushi, broodjies, handrolletjies en tempura wat u kan eet, bestel. En 'n aangename bevinding is dat die sushi van topgehalte is (die salm is eintlik die beste in die stad). Ons geniet ook die gemmerdressing vir 'n altyd vars slaai, die geurige tempura en hierdie besonderse sushi -rys, wat 'n buitengewoon goeie geur gee.
As u meer tradisionele Japannese kombuis of kleiner porsies sushi verkies, bied Taisho dit ook. Die Tepanyaki -geregte is eenvormig uitstaande. Maar die onbeperkte sushi is die trekking, en dit is 'n goeie een.
Tempura House, die nuutste Japanse restaurante in die omgewing, is waarskynlik die aantreklikste. Dit bied ook 'n wye verskeidenheid goed voorbereide kos met meer as 150 items waaruit u kan kies (insluitend al die verskillende vars sushi wat op 'n dosyn verskillende maniere berei kan word). Die spesiale rolle hier is mooi dinge. Probeer die somersneeu (vars dolfyn gemeng met knoffelsous gebak op 'n Kalifornië -rol) Love Star (half kreefstert, pittige mayo, krap, uie, masago) of aardbewing (gebakte salm, tuna, komkommer, avokado, uie, kan, en kimchee -sous).
Die Teriyaki -geregte en die Donburi -inskrywings is ook heerlik, net soos die gestoomde of gebraaide heelvis. O ja, Tepanyaki -tafels word voortdurend gebruik, en Tempura -geregte is in die restaurant. Een interessante aspek van hierdie restaurant is dat dit slegs 'n paar Chinese geregte sal maak as u eet, maar 'n volledige Chinese spyskaart bied.
Die enigste probleem is verwarde diens van sommige van die personeel. Moenie bang wees om iemand anders se hulp te vra as u u bediener kan vind nie, en wees volhardend indien nodig.
8903 Glades Rd. (Somerset -winkels)
In die suide van Florida het restaurante dikwels die geleentheid om 'n Thaise restaurant met 'n uitstekende atmosfeer en elegansie te kies, maar dit is gelukkig nie 'n noodsaaklike maatstaf om van hierdie wonderlike en unieke kombuis te geniet nie. Getuig van een van ons gunstelinge - Thai Country.
Met minder as vyftig sitplekke, kan ons skryf dat u tydens die middagete oorweldig sal word deur die atmosfeer, maar in die aand, nadat die son ondergegaan het, lig die bestuur die klein kamer op met hoë kerse op u tafel, wat 'n sagte gloed veroorsaak, en verbeter die blomme wat ook op elke tafel is. Ons het gevind dat dit 'n goeie omgewing is.
Bedieners is aangenaam en betyds, en hoewel die wynkeuses baie beperk is, is daar goeie Asiatiese biere beskikbaar, asook 'n keuse van warm of koue sake. Die pryse is ongelooflik laag, en dit sal moeilik wees om meer as $ 15,00 - $ 20,00 te spandeer, selfs as u die duurste items bestel (en volgemaak het).
As 'n gids hou ons van die hoendersatay, die gebraaide ton (met hoender en garnale), die ligte groente -sop wat deur Asië beïnvloed word, die wonderlike Tom Yam Koong -sop, die Pad Thai, die Phad en die soet en suur voorgereg en die kerrie. Ons gunsteling is egter enige gereg met hul sous gemaak van vars gemmer, ui, paprika en shiitake sampioene.
U gaan nie na Thaise restaurante as nagereg nie, alhoewel die gebraaide piesang wat ons probeer het, 'n goeie einde was aan die ete. Dit is 'n lekker plek met goeie mense.
TWEE EN DERTIG OOS
Dit is die gunsteling restaurant in die omgewing vir baie kundige restaurante, en hierdie skrywer kan selfs sê dat dit die beste restaurant in die suidelike provinsie is. Hoekom? Valetparkering op die oorvol Atlantic Avenue in Delray Beach, 'n bekoorlike onderneming met 'n bietjie retro gevoel, goed ingeligte bedieners, 'n wynlys wat gelyk is aan dié in die omgewing, 'n spyskaart met 'n unieke gebruik van kruie en speserye, en 'n uitstekende sjef, Nick Morforgen, wat trots is op innovasie en perfeksie (en wat gewoonlik slaag). Wie het meer nodig?
Soms bestel ons genoeg voorgeregte om byna die hele maaltyd te versadig. Die gebraaide rissies gevul met bokkaas, dennepitte en rosyne is uitstekend; 'n gebraaide sagte dopkrap is uniek aangevul met geroosterde mango en komyn en tuna met avokado salsa, 'n nuwe en wonderlike kombinasie.
Vir voorgeregte het ons 'n gebraaide varkbiefstuk met 'n bruin kappertjiebotter-spaghettipampoentjie wat die eik-geroosterde kobia ('n vleiswit vis) in 'n basiliekruid-aioli-sous gehad het, vars filette en lammers en 'n pasta met 'n goeie temperatuur gehad het met skulpvis wat my laat dink het aan die Frans/Italiaanse Riviera.
As u slegs een eetplek in die omgewing het, moet u nie huiwer om Butch Johnson & rsquos Thirty Two East te kies nie.
Nie dat u aandete sal geniet nie, maar in die seisoen is Tiramisu een van ons gunsteling wegkruipplekke vir middagete. Omdat soveel restaurante in Boca Raton net saans oop is, is dit moeilik om 'n intieme plek te vind om te ontspan as u besluit om u middag te voltooi en 'n stylvolle maaltyd te geniet. So ons het hierdie klein bistro gevind. Tiramisu is intiem (des te meer deur die sagte agtergrondmusiek - hoewel daar dalk te veel Andrea Bocelli is), vriendelik en pretensieloos. En o ja, die kos wat na die noorde van Italië leun, is goed gemaak.
Ons hou van 'n plek met genoeg informaliteit dat dit lyk asof daar altyd iets uit die spyskaart is om te probeer. Dit geld veral vir die wynseleksie, aangesien die eienaars hul bottels apart hou. Hulle is egter meer as bereid om te deel as daar iets is wat u wil hê. Vra dus seker wat in die huis kan wees.
Soos ons hierbo gesê het, is al die kos eenvormig lekker, maar as ons 'n gunsteling moet kies, is dit waarskynlik een van die kalfsvleisbereidings.
Regency Court op Yamato
Polo -winkels op kampioen
Toojay's, die bekendste deli in die Boca Raton -omgewing, streef daarna om soos die ou delikatesse in New York te wees, maar bereik nie die doelwit nie. Dit wil nie sê dat die kos by Toojay nie goed is nie. Met die uitsondering van baie min items (soos die rogbrood, beesvleis of bors), word die vleis en maaltye daarvan onderskei. Toojay's werk beter met sy slaaie, soos witvis of hummus, en hulle het heerlike nageregte wat die beroemde & quotkiller cake & quot bied, 'n sondige sjokoladeskepping.
Die diens by die meeste Toojay -restaurante is nie op peil nie, nie omdat die bedieners nie omgee nie, maar omdat die bestuur van Toojay 'n gebrek aan bestuur op die vloer van sy restaurante het. Of daar 'n werklike bestuurder is of nie, hierdie skrywer kan nooit weet nie.
Ten slotte, wat sou 'n resensie van 'n deli wees sonder om oor die bagels te praat? Daar is sommige wat meen Toojay se bagels is uitstekend. Hierdie skrywer dink hulle is te sag.
Tog, vir 'n lekker ontbyt of middagete, of vir koringvleis op rog en nagereg, stem almal saam dat Toojay's die kaartjie kan wees.
Hoe kan u wegbly van 'n Italiaanse restaurant wat u graag sal voorberei? Gelukkig het Boca Raton 'n paar hiervan, maar niemand doen dit met meer plesier as Trattoria Romana nie (as paprika en uie nie op die spyskaart is nie - vra hulle om dit te maak. Wow).
Romana is stampvol fynproewers en jong ouers met kinders, ware wynliefhebbers en bierdrinkers en mense in verskillende kleredrag. Met ander woorde, hierdie universele Italiaanse spyskaart en wêreldwye wynlys pas byna almal. Teenoor ons gewone gebruik, beveel ons aan dat u spesifieke geregte aanbeveel, aangesien hulle almal (in 'n sin) redelik goed is.
As ons 'n probleem het, is dit net dat die skare soms tot stadige diens lei. Die restaurantbestuur weet dat hulle vol is en na ons mening 'n paar ekstra bedieners moet hê. Dus, moenie haastig wees nie. U sal in elk geval nie wil nie.
Moenie mislei word om te dink oom Tai's is 'n Thaise restaurant nie, want dit is Chinees en 'n ander soort Chinees. Daarmee bedoel ons dat hierdie instansie redelik mooi is en trots is op diens in Franse styl (baie soos New York & rsquos Tse Yang of Washington & rsquos David K ​​& rsquos) en self gesalf is as een van die beste Chinese restaurante in die land. Alhoewel ons die skoonheid erken, meen ons dat die kos nie verbeeldingryk of uitsonderlik is nie, en dat die diens goed is, maar nie uitsonderlik nie.
Tien jaar gelede was oom Tai & rsquos inderdaad een van die eerste kamers van Boca & rsquos, maar daar het min verander. Die spyskaart en die voorbereidingsstyl het staties gebly, wat beteken dat u agterbly in 'n stad waar goeie restaurante (hoewel daar geen goeie Chinese ondernemings is nie) op die toneel ontplof het.
Om eerlik te wees, daar is beslis niks verkeerd met die kos hier nie, veral die wildsvleis, spesiale oom Tai garnale en gemaalde squab -geregte. Die probleem is dat die kos grens aan gewone en ongebalanseerde (souse moet geur of verhit word). En as u dink dat dit een van die duurste restaurante in die stad is, is dit net nie 'n plek wat ons aantrek nie.
Vito's bied betroubare kos met uitstekende geregte (die meeste van hul pizza's, vars vis, sondige Fettuccini Alfredo en 'n wonderlike broodmandjie), en 'n paar baie goeie (salmstartaar, gekapte Gorgonzola -slaai, risotto -mossels en mossels en seekos van Diavlo) ). Pryse is redelik en die keuse is uitstekend. En hoewel die werklike bedieningspersoneel goed is, is die werklikheid die nadeel van die personeel aan die voorkant van die huis, waarvan baie familielede is. Dit is bekend dat hulle nie voorbehoude nakom nie (en weinig berou toon), en is nie te betrokke by die toesig oor wat agter hulle gebeur nie.
Maar as u eers aan die voorkant verby is en u sitplekkeuse bekend maak, kan u 'n heerlike eetervaring hê met 'n vriendelike kelner, vergesel van 'n goeie Italiaanse wyn. Die pizza ding mee om die beste in die omtrek.
Kenneth E. Spahn is 'n rubriekskrywer in Food and Restaurant in Suid -Florida. Hy is ook die president van RESTAURANT PLACMENT GROUP, die eksklusiewe werwings- en plasingsdiens vir die restaurant-, gasvryheids- en voedseldiensbedryf. Vir meer inligting, kontak Ken by (561) 869-4796 of per e-pos: [email protected], of besoek: www.Restaurantplacement.com
Vrydag, 11 Desember 2015
Giada se artisjokrisotto met Feta en kruie
Net soos ek belowe om op te hou om by die boektafel by Costco te gaan, bedrieg ek my laaste besoek en kyk. Ek sien resepte uit die nuutste kookboek van Giada De Laurentiis Gelukkige kook: laat elke maaltyd tel. Sonder om uit te stres op verskillende plekke, en daarom het ek geswig en vir my 'n vroeë Kersgeskenk gekoop. Aangesien ons hierdie week Giada aanbied I Heart Cooking Clubs as deel van ons Maandelikse sjef tema, die tydsberekening was perfek.
Giada sê, "Deur bevrore artisjokharte te gebruik, maak dit vinnig en maklik genoeg vir vars ment, grasuie en ertjies vir 'n week lank, om dit onvergeetlik te maak."
Baie effens aangepas uit Lekker kook deur Giada De Laurentiis
(Lewer 4 tot 6 porsies)
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n medium kastrol oor hoë hitte. Voeg die artisjokharte by en verlaag die hitte tot medium hoog. Kook, af en toe roer, vir ongeveer 10 minute, of tot die harte begin bruin word. Verwyder op 'n bord en hou eenkant.
Voeg die res van die 2 eetlepels olyfolie, die botter en die sjalot in dieselfde pan en kook vir 1 minuut, roer gereeld. Voeg die rys en sout by en roer met 'n houtlepel om al die pitte met olie te bedek. Hou aan kook vir 3 minute, of tot die rys sis. Voeg die wyn by en kook, roer tot dit amper heeltemal geabsorbeer is. Begin nou die hoenderbouillon byvoeg, een koppie op 'n slag, en roer gereeld tussen toevoegings.
Notas/resultate: Dit was 'n heerlike risotto met 'n groot kontras van smaak-die soetheid van die ui en ertjies, die soute stukke feta en die helder en pittige geur van die artisjokharte en die suurlemoen. Die feta smelt 'n bietjie in die rys, voeg romerigheid by, maar daar is nog 'n paar klein stukkies. Net lekker en lekker-ryk, maar lewendig genoeg dat dit nie swaar voel nie. Uiteindelik het ek ongeveer 4 koppies sous gebruik-3 1/2 koppies sou nie heeltemal genoeg gewees het nie en my risotto het in ongeveer 25 minute gaargemaak. Giada sê 4 tot 6 porsies, maar ek dink dit is nader aan 4, tensy jy regtig klein porsies as 'n begin bedien. Maklik, met 'n paar van my gunsteling bestanddele en geure, sal ek dit beslis weer maak.
Met 40 Giada -resepte wat die afgelope sewe jaar op my blog geplaas is, is hier 'n paar van my gunstelinge: (Vergewe 'n paar van die 'vroeë blog dae' se lelike foto's.) -)
En my 'go-to' resep as ek lus is vir bruin botter en 'n spens/yskas-ete nodig het.
Bruin botter sous van Everyday Italian (en wat volgens statistieke een van my vier gewildste/bekykste plasings is). -)
U kan sien by wie Giada my pelle kook IHCC hierdie week gemaak deur die prentskakels op die berig te volg (hier).
Ek skakel hierdie plasing ook met die Kook-jou-boeke geleentheid (#29!) saam met Joyce by Kombuisgeure.
Vrydag, 13 Junie 2008
"Wors" -Gevulde Portobellos
Soos vandag, was dit nie te warm om eers te dink oor die verhitting van kos nie; ek het 'n resep gemaak wat ek al eeue lank wou probeer: 'Worse' gevulde Portobellos oor 'n bed met liggies gesoute spinasie.
(Is u ooit lus vir 'n mooi groen blaar yster? Ek doen!)
Super eenvoudig en baie lekker! Vir voorlegging moes ek die Parmesaan tot 'n poeier gerasper het, maar die smaak was wonderlik!
Ek het 1/2 teelepel fyngedrukte knoffel en 'n bietjie fyngekapte vars roosmaryn in 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie gesout. Ek het 2 eetlepels Gimme Lean wors bygevoeg en 'n paar minute lank gebraai en die "wors" in stukke gesny.
Ek het die porties geskil en gebraai, onderstebo, met 'n mengsel olyfolie en balsamiekoeker vir 3-4 minute. Uitgedroogde sappe met 'n papierhanddoek, vul dan die poorte met die worsmengsel en bedek met gerasperde Parmesaan. Gebraai vir 2 minute.
Ek sit die spinasie in 'n vergiettes en gooi kookwater daaroor. Verhit die ander 1/2 knoffelhuisie in 'n bietjie olyfolie en voeg die spinasie by, 'n knippie Fleur de Sel en swartpeper. Bedek die spinasie met 'n knippie rooi chili pepers, en bedek met die gevulde portobellos.
Quip & Mad Dogg 's Endive, Pear and Stilton Salad
City Park was die perfekte agtergrond vir die vergadering van die afgelope week van die DC 10-3 = 7, en ons tema van "picnic " was een van ons beste pogings tot nog toe. Dit was een van die wonderlike New Orleans -nagte met perfekte weer, fantastiese geselskap en heerlike wyn en kos. Alhoewel ek regtig van elke gang gehou het, was hierdie eerste slaai waarskynlik die beste as ek 'n gunsteling moes kies! Die volledige plasing op die "picnic " temavergadering sal binnekort verskyn!
Peeps: Quip & Mad Dogg
Datum: 14 Mei 2009
Paring: 2006 Domaine Bernard Moreaux et Fils 1er Cru St. Aubin
8 Endive, of 4 Large Endive, gehalveer
10 oz (in volume) Stilton, verkrummel
3 Bosk -pere
½ c. Olie (ligte geur)
2 ryp lemoene
2 teelepel Tawny Port
Aanwysings – Aantrek: (maak vooruit as dit moontlik is)
Kap sjalot en fyngemaak steranys. In 'n blender, meng sjalot, sap uit die lemoene en port uit tot geëmulgeer. Plaas mengsel in pot of bak en voeg steranys, sout en peper na smaak by. Verkoel, bedek, vir ten minste 4 uur en tot 1 dag. Bring terug na kamertemperatuur en druk deur sif. Gooi vaste stowwe weg. Klits tot goed gemeng.
Sny pere in die lengte. Soteer dit liggies in 'n bietjie botter (ongeveer 2 - 3 minute op medium hitte). Koel pere. Afsonderlike blaarblare. Rangskik endief, peerskyfies en stilton op borde, bedruip met sous, garneer.
Volg Sandra Berry, Matthew Dexter, Kirstin Frieze, David Mandich en Anna Urbanik, terwyl hulle die seisoen vier met trooskos en Mexikaanse tradisies.
Soos die vakansieseisoen nader kom, streef baie van ons na troosvoedsel wat ons beskou. As ons die term "gemaklike kos" hoor, kom 'n magdom beelde by u op. Vir sommige roep hierdie term foto's op van warm warm geregte soos tuna -oondbak of 'n bord romerige macaroni en kaas op 'n koue winterdag. Vir ander is die verstandelike prentjie van 'n silwer pot, gevul met hoendertamales toegedraai in mossels of die carne asada, gebraai oor 'n houtskool gevulde braai. Die feit is dat wat as trooskos beskou word, van persoon tot persoon verskil, net soos dit van plek tot plek verskil.
Die kos waarna ons almal omsien vir geluk en veiligheid, of selfs om ons aan die kinderjare te herinner, kan nie werklik gedefinieer word nie, en dit kan ook nie van kultuur tot kultuur dieselfde bly nie. Vanweë die geografiese ligging van Los Cabos en die uiteenlopende bevolking van die inwoners vind ons gelukkig nie net troosvoedsel uit die hele M & eacutexico nie, soos enchiladas, rys en boontjies, maar ook uit ander lande. Hierdie spesiale eienskap beteken dat restaurante in Los Cabos beslis iets sal hê wat ons almal warm en fuzzy, heel en tevrede laat voel. Tradisionele Amerikaanse maaltye kom volop voor as die feestyd aanbreek, maar probeer ook dié uit M & eacutexico, soos pozole ('n pittige vleisbredie met hominy), bacalao (Kersfees kabeljou) en bu & ntildeuelos (gebraaide deeg bedek met 'n soet stroop) en besprinkel met suiker). Alhoewel die weer hier gedurende die seisoene nie drasties kan verander nie, wissel die spesiale souse en speserye wat in kos in Los Cabos gebruik word, deur die jaar baie. Trooskos kan 'n happie, 'n nagereg of 'n hele maaltyd wees, maar een ding is seker: in Los Cabos sal dit beslis goed wees!
Die boektoer stop hier: 'n Oorsig van "Sonder lig of gids" deur T. Frohock, bedien met 'n resep vir Espinacas con Garbanzos (Spaanse kekerertjies en spinasie -tapas)
Uitgewer se prent:
Los Nefilim, wat hulself altyd weerhou van die sake van sterflinge, het vir ewig floreer. Maar terwyl die Spaanse burgeroorlog dreig, word hul brose onafhanklikheid geskud deur die geknoei van engele en daimons en 'n half ras tussenin. Alhoewel Diago Alvarez sy lojaliteit aan Los Nefilim belowe het, is daar baie wat sy daimoniese bloed nie vertrou nie. En met die heropkoms van sy pa en Nefil wat sy siel aan 'n daimon verkoop het, is die vrees dat Diago binnekort dieselfde pad sal volg. Selfs terwyl Diago sy trou probeer bewys, neem samelewings saam wat net die ander vermoedens van Nefilim aangevuur het, insluitend die feit dat elke sterflike Diago in Barcelona wreed vermoor word.
Boek een, Middernag se stilte , stel die wêreld van Los Nefilim op, 'n groep engelgebore reïnkarnate wat demoniese aktiwiteit vir die engele monitor. Diago Alvarez, is gebore uit 'n engelmoeder en 'n voormalige Ne fil met demoniese ouers, en word vasgevang tussen die twee groepe en bly neutraal in hul konflik. Dit is 1931 in Spanje en Diago het 'n minnaar, Miquel, wat 'n offisier in L os Nefilim is. Die twee woon saam in Barcelona, ​​nadat Miquel, deur Los Nefilim se leier, Guillermo, daar uit Sevilla oorgeplaas is. Diago keer een aand terug huis toe nadat hy musiek geleer het en vind dat Miquel deur 'n engel geneem is (Prieto) en Diago word gedwing om 'n kind aan die Daimon Moloch te bied in ruil vir 'n muntstuk wat Prieto wil hê wat die sleutel tot 'n kragtige bom bevat. Diago moet sy verstand en die krag van sy lied gebruik om Miquel en die kind, met wie hy 'n baie persoonlike band het, te red.
Sonder lig of gids kom kort daarna op Middernag se stilte verlaat. Diago en Miquel is terug in Sevilla met (spoiler as jy nie gelees het nie die eerste boek) sy nuutgevonde seun Rafael, wat herstel het van die ernstige wonde wat hy opgedoen het uit sy stryd met Moloch. Diago het gekies om sy trou aan Guillermo en Los Nefilim te belowe, deels sodat Rafael beskerm sal word, maar deur baie getwyfel word dat hy self twyfel - wat dink dat hy die kant van die kant sal kies soos sy pa. Guillermo het 'n gevaarlike opdrag vir Diago, aangesien die stryd tussen die engele en daimons toeneem, wat die sterflike wêreld en Lo s Nefilim nog meer in gevaar stel.
Sjoe! Dit is moeilik om hierdie boeke te verduidelik en dit sinvol te maak en reg te laat geskied aan die donker en gedetailleerde wêreld wat T. Frohock geskep het -die historiese aspekte van die 1930's Sp ain -omgewing, die fantasieryk van engele, daimons, Los Nefilim, en die liedjies wat hulle hul krag gee. U het ook liefde-familiaal met Rafael en die blywende romantiese liefde tussen Diago en Miquel, lojaliteit en verraad, en die kruislyne van goed en kwaad. Alhoewel dit anders was as die meeste van my gewone leeswerk, het ek myself besorg oor die karakters, toegedraai in die stoor, en ek sien uit daarna om te sien wat in die volgende installasie kom.
Skrywer Notas: T. Frohock het haar liefde vir donker fantasie en afgryse verander in verhale van heerlike grillerige fiksie. Sy woon tans in Noord -Carolina, waar sy al lank beskuldig word dat sy stories vertel het, wat 'n suidelike omgangstaal is vir leuens. Kyk na meer van haar werke en nuus op www.tfrohock.com.
Die Los Nefilim -reeks kry baie storievertellings, maar spandeer verstaanbaar nie baie tyd aan kos nie. Daar word melding gemaak van gebak, koffie en tee, brood en natuurlik het die vermeldings van Sevilla my aan lemoene laat dink. In Sonder Lig of Gids Daar word melding gemaak van 'n aangename gesinsete wat Miquel gekook het, insluitend gebraaide groente, brood en botter en tuisgemaakte wyn. Op 'n stadium gryp Diag o, nuut in sy rol as vader, 'n stuk spinasie uit Rafael se lippe, en ek het besluit om my inspirasie uit die spinasie en uit Spanje te put. Toe ek die twee bymekaar sit en 'n paar resepte aanlyn kyk Espinacas met Garbanzos of Spaanse kekerertjies en spinasie opgekom. Aangesien dit 'n tradisionele tapas blyk te wees (klein bordjie) gereg in Sevilla -veral gedurende die koeler maande, het ek dit as 'n perfekte gereg beskou om die boek voor te stel.
Ek is mal daaroor dat dit so 'n eenvoudige gereg is wat spens- en yskas -items gebruik wat ek gewoonlik bygehou het -kekerertjies, ou brood, 'n groot aartappel of babaspinasie, Marcona -amandels (my gunsteling), en sjerrie -asyn. Om een ​​of ander rede het ek besluit dat ek amper nie meer sjerrie -asyn het nie (Ek het meer as 'n halwe bottel gehad --grrr. ) en * benodig * 'n tweede bottel. Om saam met die Britse sjef Nigel S te kook, het my later 'n bietjie sjerrie -asyn op my eiers laat drup, maar ek is altyd op soek na verskillende maniere om dit te gebruik. Daar was baie verskillende interpretasies van die dis online, maar ek hou van hierdie bredie-agtige weergawe wat gevind word by Spa nish Sabores .
Espinacas con Garbanzos (Spaanse kekerertjies en spinasie tapas)
Bietjie aangepas deur Lauren Aloise by die Spaanse Sabores
(Lewer 4 as 'n klein bordjie)
Resepskrywer Lauren Aloise Notas: Espinacas con garbanzos is 'n tradisionele tapa in Sevilla, veral gewild gedurende die koue wintermaande en tydens leen. Maar die geskiedenis van die gereg gaan baie verder as Andalusië. Spinasie kom uit Antieke Persië (moderne Iran), waar Arabiese handelaars dit in die hande gekry het en dit uiteindelik aan die Middellandse See bekend gestel het. Daar is rekords van spinasie as 'n gewilde Spaanse groente teen die einde van die 12de eeu, en dit was 'n belangrike bestanddeel in die Moorse en Sefardiese Joodse kookkuns in Spanje. "
2 koppies gekookte kekerertjies
1 groot sak (ongeveer 10 oz) vars spinasie, gewas
2 dik snye dagoud brood (suurdeeg werk goed), korsies verwyder, in blokkies gesny
15 geblansjeerde ongesoute Marcona -amandels (Ek het gesoute rosemarys van TJ's gehad)
1/4 koppie tamatiesous (Ek het ongeveer 1/2 koppie totaal gebruik)
2 eetl sjerrie asyn (of rooiwynasyn as dit moeilik is om sjerrie -asyn te kry)
gemaalde cayennepeper, na smaak
seesout en swartpeper, na smaak
gerookte Spaanse paprika
brood om mee voor te sit, opsioneel
Bedek 'n groot kastrol met ekstra olyfolie en verhit tot medium hoog. Voeg die spinasie by voordat die olie te warm word (in hoeveelhede indien nodig) en soteer tot net -net verdor. Verwyder spinasie en sif in 'n vergiettes.
Bedek die pan weer met olyfolie en voeg die broodblokkies en rou amandels by. Braai tot die brood en amandels aan elke kant bruin en bros is. Voeg die gekapte knoffel, komyn, rooipeper en swartpeper by en soteer vir 'n paar minute totdat die knoffel geurig en bruin word.
Plaas die kastrolbestanddele in 'n blender/voedselverwerker en voeg die sjerrieasyn by. Meng die bestanddele saam deur te pols tot 'n dik pasta (moenie te veel meng nie en maak dit taai).
Plaas die pasta terug in die kastrol en voeg jou garbanzo bone en tamatiesous by. Roer liggies totdat die kekerertjies heeltemal bedek is met die sous (voeg 'n bietjie water by om dinge uit te dun indien nodig). Voeg die spinasie by en roer liggies totdat dit eweredig ingewerk is en alles deurwarm is.
Om te bord, Plaas keker-ertjie-spinasie mengsel in 'n bak en drup 'n werveling ekstra suiwer olyfolie bo-oor, strooi dan 'n klein bietjie gerookte Spaanse paprika oor. Sit voor saam met geroosterde brood.
Notas/resultate: So 'n maklike gereg met 'n wonderlike geur. Die sjerrieasyn val regtig op, en gee 'n bietjie smaak aan die beans en spinasie. Ek het gevind dat ek meer tamatiesous wou hê (en bietjie water) om die sous uit te dun en die boontjies en amandel-/gebakte broodpasta te bedek. Alhoewel daar brood in die mengsel is, is hierdie gereg baie lekker saam met gegrilde brood (Ek vryf myne met knoffel na rooster), of dit kan geëet word soos 'n stewige bredie. Vinnig na die tafel en regtig heerlik, ek sal hierdie aga inmaak vir 'n maklike maaltyd sonder etes.
Let wel: Die uitgewer en TLC Book Tours het my afskrifte van "Without Light or Guide" en "In Midnight's Silence" ontvang in ruil vir 'n eerlike en eerlike resensie. Ek is nie vergoed vir hierdie resensie nie, en soos altyd is my gedagtes en opinies my eie.
U kan die stopplekke vir die res van hierdie boektoer sien en wat ander beoordelaars oor die boek hieroor gedink het.
Sondag 27 Augustus 2006
Emeril na Amerika is soos Alfredissimo na Duitsland? Vrydag, 25 Augustus 2006
Van al die dinge wat ek moeilik vind om daaraan gewoond te raak, gee die Duitse taal my die meeste pyn. Nie omdat ek bekrompe is nie, maar omdat ek gefrustreerd is omdat ek nie verstaan ​​wat almal sê nie, behalwe op CNN. Toegegee dit is my skuld. Onder die dinge wat ek op t.v gevind het om my gesond te hou, is 'n kookprogram wat deur Alfredissimo, 'n Italianer, in Duits vermoed word. In die mees onlangse episode was ek egter net so geïrriteerd as ek na Emeril kyk. Die spyskaart was goed, tuna sashimi met olie, knoffel en 'n paar ander bestanddele. Dit was die volgende gereg wat my regtig oor die rand geplaas het. Sy betroubare medepligtige vir die dag was 'n ouer vrou van 50'e wat hom gewys het hoe om skaaptjops met 'n soort sous te maak. Dit was nie die gereg self wat my gek gemaak het nie, maar eerder die tande skoonmaak wat skynbaar geen einde gehad het nie. U ken die tipe tande skoonmaak waarvan ek praat. Dink aan die tye dat u tydens 'n maaltyd oorkant iemand van die tafel gesit het en iets in hul tande vasgesteek het en hulle probeer om alles wat met hul tong vasgesteek het, te verwyder. U kan sien hoe hul tong oor hul tande gly, terwyl hulle probeer om die stuk vleis of blaarslaai wat daar binne steek vas te trek. Dit is wat die afgelope 20 minute van die Alfredissimos -vertoning Vrydag gebeur het. Sy het dit toe nog 'n stappie verder geneem en eintlik haar vinger in haar mond gesteek om die lastige oorskiet te probeer kry en daarna die skaaptjoppies met dieselfde hand uit die bakke sout en peper geur.
Op daardie stadium het ek genoeg gehad en die kanaal net betyds verander om na die World Poker Tour Championship, 2005, te kyk.
Ongeag hierdie een slegte gas, sal ek beslis weer na Alfredissimo gaan kyk wanneer ek die geleentheid kry.
Die tuin van Iden, Woensdag 23 Augustus 2006
Sedert ek 'n week gelede in Duitsland aangekom het, is daar lesse wat ek op die harde manier moes leer, bloot omdat dit dinge is waarmee ek nog nooit in die Verenigde State te doen gehad het nie.
Les 1: Roepkaarte. Dit lyk asof die telefoonstelsel in Duitsland heeltemal anders is as in die VSA, maar ek het nog nie uitgevind wat ek vir permanente kommunikasie sal doen nie, dus my enigste opsie was om kaartjies te gebruik. Vir 5 euro kan u 650 minute koop. Baie goed reg? Verkeerde!! Wat hulle nie vir u kan sê nie, is dat as u 'n plaaslike nommer bel vanaf 'n telefoonhokkie of 'n selfoon, u slegs ongeveer die helfte van die tyd kry, dus maak seker dat u van 'n landlyn bel. O ja, terloops, hierdie vrywaring pas blykbaar ook nie agter op die telefoonkaart nie, maar as u na die Verenigde State wil bel, kan u slegs 17 uit 'n telefoonhokkie of selfoon kry minute. As u 'n vaste telefoon kan opspoor en internasionale oproepe wil maak, sal hulle 40 minute aftrek elke keer as u 'n oproep begin, behalwe dat u slegs ongeveer 300 minute van die oorspronklike totale tyd het.
Les 2: woonsteljag. Woonstelle word gewoonlik binne enkele ure gehuur vanaf die tyd dat dit in die koerant of aanlyn geplaas word. As u 'n lys van gister sien, kan u dit net sowel vergeet. Dit beteken dat u 'n ontelbare aantal ure sal spandeer om telefonies te skakel en afsprake te maak, in die hoop dat dit teen die tyd dat u daar aankom nog nie verhuur is aan die persoon by wie u sien vertrek terwyl u instap nie (ja gebeur). Terloops, maak seker dat u Duits praat, sodat u kan oproep en verstaan ​​wat die advertensies sê. 'N Week later, ongeveer 7 afsprake, en 'n versoek om later as 'n katoppasser te dien, het ek plek.
Les 3: Wasmasjiene. Nie die pynlikste les ter wêreld nie, maar 'n kritiese les. Was siklus tyd: 1 uur. Wasgoed grootte: ½ tot 1/3 van die grootte van Amerikaanse wassers. Daar is waarskynlik geen droër beskikbaar nie. Drogtyd: 2 dae in die koue, reënerige Stuttgart.
Ek sal die lesse neem en dit kry om te beleef en sê dat dit net geld is, of dat dit net tyd is, maar ek is die enigste ding waarvoor ek veral haat en waarvoor ek nie sal staan ​​nie, 'n misleidende of teleurstellende restaurantervaring. Geval in punt "Iden" Reeds voor ek in Duitsland aangekom het, het ek geweet dat ek hierheen moes gaan. Geprys as 'n vegetariër se droomrestaurant in die Lonley Planet -gids vir Duitsland en daarna bevestig deur die amptelike Stuttgart -gids na die stad wat Sonja aan my gegee het toe ek daar aankom. Hierdie plek moes nie net bekostigbaar wees nie, maar ook 'n wye verskeidenheid keuses en heerlike lekkernye. Ek het dus 'n hele dag se energie bespaar en na Iden naby die Marktplatz gegaan tussen afsprake oor woonstelle. Eerstens, dit is amper 19:00 en die slaaibuffet is amper gesluit. Daar is slegs 'n paar opsies, insluitend blaarslaai (dank God), ingelegde radyse en kool, eiers, een of ander komkommerslaai, wortels, pitte, tipies en dressings. Die warmlynbuffet is saamgevat met 'n paar cous cous souse, aartappels. Teen 15,80 euro, ongeag die gewig, was my totale bedrag 9 euro. Nou vir daardie hoeveelheid kan ek maklik dieselfde maaltyd (slaai) vir 3 dae by die Mensa eet. Mensa het nie net meer keuse nie, maar die mense is mooier en meer behulpsaam. Iden was alles behalwe die paradys.
'N Doner per dag Maandag, 21 Augustus 2006
Vir die Amerikaner, Saterdag 19 Augustus 2006
Beer Gartens Vrydag 18 Augustus 2006
Ek het nog altyd gedink dat biertuine gewoonlik vir straatfeeste gereserveer was, maar dit lyk asof daar in Duitsland voorbehou is vir stadsentrums en restaurante. My nuwe vriende lei my amptelik in die Duitse kultuur met 'n reis na die middestad van Stuttgart BierGarten (amptelike naam nog onbekend). Dit is 'n vriendelike plek met bome, gras, kinders, hele gesinne wat 'n sagte Augustus -aand geniet. Daar val geen irriterende dronkaards op hulleself of op ander nie; daar is geen urinering in die openbaar nie, sover ek kan sien. As ek nie van beter geweet het nie, sou ek gesê het dat dit die Smith -familiereünie en piekniek 2006 was.
Ek bestel 'n ½ liter Hefeweizen, my vriend dieselfde, en Javet 'n radler ('n vreemde mengsel van limonade en bier, hulle sê dit is 'n verworwe smaak) en 'n slaai vir my. Ek haat dit om toe te gee dat ek te geïntimideer was om te bestel of om iets anders te bestel, behalwe dat my liggaam nog nie heeltemal normaal is na die vlug en die nuwe skedule nie, ek is meer slaperig as enigiets, maar dink dat dit tyd is dat ek iets moet eet, en 'n slaai is veilig.
'N Enkele bier later ontmoet ons nog 'n vriend en verlaat die biertuin vir 'n vroeë Vrydagaand. Blykbaar is dit redelik normaal hier, eet net, want môre is nog 'n vroeë dag van woonsteljag.
Deutschland, Vrydag, 18 Augustus 2006
Gister het ek ontdek dat daar nie veel op t.v is wat nie in Duits is nie. Ek skakel dus 'n paar uur in op CNN totdat ek aan die slaap raak. Op daardie stadium was ek vir 'n belaglike tyd soos 30 uur wakker met slegs 'n paar sporadiese slapies op die vlug van 13 uur, en ek kon skaars my oë oophou. Vanoggend om 03:00 is CNN nog steeds aan, ek word wakker en strompel dat die afstandsbediening dit kan afskakel. Dit is nou 08:00 en die alarm klink, ek slaap al amper 12 uur en het vroegoggend 'n afspraak gemaak om 'n woonstel te besoek wat Sonja my gehelp het tydens die eerste woonsteljagbyeenkoms (2 uur na my aankoms), maar ek dwaal af. Dit is 'n uitdaging om in die woonstel van Adriana te kom, want ek is niks gewoond hier nie, insluitend die warmwatermasjien in haar stort. Ek skakel dus die TV aan vir 'n paar strelende geluide en die nuutste daaglikse nuus oor die wêreld. Tot my verbasing, MTV. Tot my ongeloof, 'n Duitse Rapper!
Bushido, is sy naam. Sy lied, Vom Bordstein bis zur Skyline. Ek het nie 'n idee wat hy sê nie ('n goeie ding wat ek later uitgevind het, http://www.turnitdown.de/489.html)
Hy het al die elemente in sy video, koel klere, 'n koel motor, groot velde, selfs die bling, maar ek weet nog steeds waaroor hy rapper, en die liedjie is nie half sleg nie. Nietemin, dit is vir my baie verwarrend en te sensitief vir my sensitiewe psige. Dus besluit ek om die elektriese toerusting in die stort te trotseer en na die badkamer te gaan.
Eerlik, ek is op hierdie stadium so verward dat ek nie 'n idee het wat dit met kos te doen het nie, behalwe dat sy video in 'n kruidenierswinkel geskiet is.
God, Daniel, die bybel, varkvleis en skulpvis Sondag 06 Augustus 2006
Nou, ek is nog nooit daarvan beskuldig dat ek op 'n afstand godsdienstig was of dat ek Houston daarvoor gehou het nie. So, wat gebeur as my belangrike ander voorstel dat ons die uitstalling van Body Worlds 3 wat binnekort sluit, in die Houston Museum of Natural Science oorskry en eerder Sondagdienste bywoon in Lakewood Church, pastoor Joel Osteen? Uiteraard sê ek 'seker' wat 'n nuwe idee, kerk op Sondag.
Vir die van julle wat gelukkig genoeg was om Houston nog nooit te besoek nie of dit ooit op jou radar gesien het, 'n bietjie agtergrond (dit wil sê my indruk)
1. Texas - dit moet alles sê, maar ek sal voortgaan
2. Die Suide en alles wat daarmee gepaard gaan, bybels, groot hare, groot vragmotors, ens
3. Tex-Mex. - nie ek of my maag sal hierdie een ooit verstaan ​​nie
Ek het die eerste keer op Joel Osteen afgekom, 'n paar maande terug op 'n episode van Larry King Live. Gewoonlik sou ek die kanaal verander het, maar miskien was dit die Houston-gonswoord wat my aandag getrek het. Joel Osteen is 'n jong, betreklik mooi man, met uitstraling wat uit sy ore kom en 'n strelende suidelike aksent wat selfs die mees geharde Kaliforniër kan waardeer. So ek sit terug en ontspan. Blykbaar het hierdie man miljoene boeke verkoop en duisende, indien nie honderde duisende volgelinge nie. Hy het welsprekend gepraat oor die rede vir sy sukses, en hoewel ek nie die besonderhede van die gesprek kan onthou nie, onthou ek dat ek meer van hom wou weet.
Gaan na 06 Augustus 2006, en ek bevind my voor en in die middel van die 10 000 sitplek Compact Center, dws Lakewood Church, en wag vir die diens om te begin. Soos 11 uur nader kom, is ons nog steeds in verwondering oor die volmaakte georkestreerde stroom mense wat deur een van die 200 (ten minste) vrywilligers na hul sitplekke gebring word, wat elkeen so helder oë en bosagtige sterte het as wat 'n mens moontlik kan wees. Stadig word die ligte dowwer, die 25ft. kameraarms begin die skare ondersoek, die koor van 100 mense staan, die band verhoog word, in 5, 4, 3, 2 ……
Almal staan, klap hande, draai hul heupe, die koor, onder leiding van 'n groep van 6 pers, maak geluide en lofprysinge so hard soos enige rockkonsert. Daar is 'n verwelkoming, 'n ander, en dan verskyn hy. Joel Osteen is presies wat ek op t.v. Tot die perfek gekrulde krulbruin hare. Daar is meer musiek, meer lof, meer verwelkomings, hierdie keer deur Victoria Osteen (aangesien hierdie soort sukses 'n familie -aangeleentheid moet wees). In die 46ste minuut van die diens sien jy die lyfwag staan ​​en dan staan ​​die man self op en maak sy pad na die verhoog. Die geluid van sy stem weergalm ten spyte van die nou 7 000 mense in die arena, ek bedoel kerk.
Ek veronderstel dat u Joel Osteen, sy godsdiens, leerstellings en kerk kan kritiseer omdat dit ietwat onortodoks was, en die preek van hierdie dag kan duidelik meer ammunisie vir sy kritici wees. Onder sy strewe om gesond te eet, organies te koop, 'varke' en skulpvis te vermy, het hy 'n paar Bybelverse en nog meer liedjies besprinkel. Hy preek oor Daniël en sy tempel en die belangrikheid daarvan om die skadelike gevolge te verstaan ​​van, ten minste volgens wat ek gelees het, die soorte kos wat deur byna 95% van die Amerikaanse bevolking verbruik word, waarskynlik ingesluit in die 95%, al sy gemeente.
Interessant genoeg het ek die diens die dag verlaat en sy gewildheid verstaan. Daar is min oor hierdie man, persoonlik wat iemand kan aanstoot gee. Ek voel verplig om die na -diensbyeenkoms by te woon en saam met hom en sy vrou te groet. Miskien omdat hy geglimlag het en na "my" uitgereik het en in 'n taal gepraat het wat ek kon verstaan, was hy 'n regte persoon, al was dit net daardie uur en 'n half.
Gaan na 06 Augustus 2006, 17:00, vlug van Continental Airlines na Los Angeles: 'In werklikheid is Houston 'n juweel van 'n stad. Nie net is die talle wonderlike restaurante en besighede nie, maar die mense daar is werklik uniek en spesiaal. Hulle het 'n stad geskep met grense van kulturele aktiwiteite en bied relevante onderwerpe aan die gesprek, een Joel Osteen "
'N Paar van my gunsteling dinge: 01.2006 Augustus
Terwyl ek my voorberei op my eerste reis oor die dam, kan ek nie anders as om na te dink oor al die wonderlike kosse wat ek beslis nie sal kan geniet in die land van wursts en pretzels nie.
1. Chili - rou, gebraai, gevul, salsa ens.
2. Tuna toebroodjies met mosterd en piekels van Jerry's deli in Woodland Hills of Izzy's Deli op Wilshire in Santa Monica (het eintlik een gehad vir ontbyt) soms met chili (as ek dit regkry)
3. Sjokolade, sjokolade -gedoopte keël (groot) van die suiwelkoningin
4. Spinazie, cranberry, gorgonzola en gekonfijte pekanslaai met framboosdressie van Trader Joes
5. Sla -omslag - tuisgemaak. Rook salm of maaskaas of albei, spruite, provolone, mosterd, tamaties
6. Nopales (kaktusblare) in pittige, laat jou neus chilesous loop - gemaak deur ma
7. Chili - maak nie saak watter soort nie
8. Sushi en Chinese buffet in onderskeidelik Santa Monica en Norwalk
9. Super Mex - Long Beach, 1 straat straat
10. Chili - pittige salsa, die soort wat my ma maak
11. Trader Joes 'eenvoudig, cranberry, amandels en cashewnoten meng met
12. Gewone jogurt van Franse styl van Trader Joes
13. Pink's Hot Dogs (Vegan Dog met koolslaai, mosterd en die warm geel chiles)
Sommige mense wat vir 4 maande na Duitsland verhuis, vrees baie dinge, maar ek is die meeste bang vir my dieetuitdagings. Ek dink iemand daar moet weet hoe om by my skool te kom; iemand sal beslis Engels kan praat, maar wat sal ek doen? waarheen sal ek gaan as ek dringend behoefte het aan gebakte boontjies en kaas? of tortilla's gerooster tot 'n byna onherkenbare bros?
Miskien vlieg die vier maande verby en sal ek eintlik van Schweinefleisch hou? Ek sal jou laat weet.
Kan ek my kruideniersware by die huis in Rhoose laat aflewer?
Aflewering van kruideniersware Rhoose: Dit word al hoe gewilder. 'N Inkopiemandjie met items soos Mug Shot Thai Style Noodles, Epson T1295 4 Color Multipack Apple en miskien Marigold Liquid Aminos plus die beste afslag van Fifty Pounds is soms baie swaar: gemiddeld 12,6 kg. Waarom nog steeds sakke sleep en sleep? Kyk direk na die kruideniersware by Rhoose by die huis. " Alles vars by die huis ", u kan daarop reken. Aanlyn besluit u 'n afleweringsdatum + tyd. Dinsdag vroeg om 09:15, 'n Donderdagmiddag 12:30 of Donderdag in die aand om 19:30, waar u wil (tuis of werk). Lees ook meer oor kruideniersware aflewering Dungannon en South Tyrone
Aanlyn inkopies doen in Rhoose
Miskien is u bekend met aanlynwinkels as IWOOT? Om u kruideniersware aanlyn te bestel, is amper dieselfde. Maak seker dat u aangemeld is, en vind wonderlike kruideniersware soos Aristowax The Original Non Silicone Wood Silk Polish of miskien HL Russel -opbergkas met materiaalhandvatsels mediumgrys. Of navigeer na 'n rak soos speserye of filterprodukte van die merk Rocket Gardens. Vul u aanlyn inkopiemandjie vinnig en maklik met kruideniersware. Dan kan u die afleweringstyd kies. U kan die afleweraar daarna betaal, nie kontant nie, maar met die debietkaart. U kan ook kies vir Click & Collect (dikwels goedkoper). Probeer dit: koop kruideniersware aanlyn en probeer byvoorbeeld die aflewering van kruideniersware in Shoesbury in Rhoose.
Aanlyn inkopies by die bakkery en slagter
Daar is baie aanlynbakkers in Rhoose wat hul eie professionele afleweringsdiens het. Baie verskillende produkte, soos Anpan, bied die slagter vir jou Konyn. 'N Groenteboer verskaf gemmer, en ook weegbree of passievrugte by die afleweringsdiens Rhoose. Wat u bereik: u het altyd die varsste kruideniersware in u huis. By 'n drankwinkel bestel u maklik 'n bottel Izumi Of The North Genshu Junmai Sake of net 'n wonderlike wyn soos Storie di Vite Pinot Grigio. Die plaaslike supermark bied VOLT Power Cola vir 'n partytjie. Aanlyn inkopies is perfek vir almal. U kan die hele dag van hierdie diens gebruik maak. Dit kan om 11:40 uur vroegoggend om 15:20 voor aandete wees, of saans om 21:30 met aflewering van kruideniersware Rhoose. Die afleweringsdiens van die bakkery, of om sappige vleis aanlyn te bestel, is makliker as ooit tevore. Waarom wag jy? U kan selfs die afleweringsdiens vir kruideniersware van Ysland, Morrisons, Ocado, Waitrose, Sainsbury's, Tesco, Asda, Aldi, Lidl, Amazon Pantry probeer. Probeer ook die diens van Budgens, Wiltshire Farm Foods of die Poundworld. 'N Herdenking? Kry 'n winspakket Chebakia of 'n asblik met Snack a Jacks Rice and Corn Cakes Sweet Chilli 26g met 'n afslag aanlyn. Wil u 'n skoon huis hê? Bestel baie maklik 'n Ecover Washing Up Liquid, Camomile & Marigold L -aanbod aanlyn.
Na my mening is dit voor die hand liggend. Ek beveel aan dat u die antwoord op u vraag op Google.com soek