»Pallotte met kaas en eiers - Resep Pallotte met kaas en eiers van Misya - Ongewone resepte - 2021
Begin eers met die tamatiesous: maak 'n halwe knoffelhuisie in olyfolie, verwyder dan die knoffel, voeg die tamatiepuree en basilikum by, voeg sout by en kook minstens 15-20 minute op lae hitte. .
Begin met die voorbereiding van die cacio e eierpallotte terwyl die sous kook: kap die ander helfte van die knoffel, pietersielie en kaas saam (of jy kan die knoffel en pietersielie baie dun sny met 'n mes en dan die kaas smaak, die keuse is joune) .
Sit die eiers in 'n bak, klits dit liggies met sout en peper en voeg dan die gegeurde kaas by.
Begin meng, voeg dan die broodkrummels by, voeg 'n bietjie op 'n slag: u moet 'n kompakte, maar sagte mengsel kry, met die regte konsekwentheid om met effense klam hande te werk sonder dat dit verdeel (omdat dit te droog is) of disintegreer (omdat dit te sag is) .
Vorm die korrels met nat hande en plaas dit geleidelik op 'n skinkbord.
Verhit dan die saadolie in 'n pan en begin kook, 'n paar korrels op 'n slag, sodat die temperatuur van die olie nie te veel daal nie en dat die korrels nie met mekaar in aanraking kom nie, en waag die risiko om saam te breek of te breek. Om die tyd te bespoedig het ek 2 verskillende panne vir kook gebruik.
Draai die pallotte so nou en dan fyn om 'n egalige verbruining te kry.
Dreineer die korrels op absorberende papier as dit gereed is. Hulle is al gaar, so as jy wil, kan jy dit al so proe, maar ek kan jou verseker dat hulle na die laaste gedeelte van die sous nog beter sal wees!
Laat die sous kook, laat sak dan die pallotte en kook dit vir ongeveer 20 minute, sodat dit die sous en die smaak opneem.