Resep: SwartolyftapenadeSwartolyftapenade. (Foto: Bottel & Gebruik/Lapa Uitgewers) Hierdie ryk smeer is heerlik op bruschetta of op ŉ toebroodjie saam met ander vulselbestanddele. Dit kan ook as ŉ doopsous gebruik word of by ŉ doopsous vir ekstra smaak ingeroer word. Vir ŉ growwer tekstuur kan die bestanddele met die hand gekap word. Lewer ± 500 g Groenolyftapenade Volg die resep vir swartolyftapenade, maar gebruik: 500 g ontpitte groen olywe; 20 ml kappertjiesaad, afgespoel; 2 geskilde knoffelhuisies; 2 ml gemaalde komynsaad; 2 ml gemaalde koljander; 20 ml suurlemoensap en 150 ml olyfolie. Hierdie is ŉ tipies Italiaanse smeer. Eet dit op Italiaanse of Franse brood. Bron: Bottel en gebruik Uitgewer: Lapa