Kebab in 'n mou om te bak - Kebab - Vleis - 2021
Spies in 'n bakmou
Bestanddele vir die bereiding van 'n braai in 'n bakmou
Varkvleis (dit is raadsaam om 'n nek of 'n lendernek te neem, want ek kook slegs hiervan) 1 kg
Tamatie in sy eie sap (as daar is, is dit beter sonder 'n vel) na u smaak (u kan baie of 'n bietjie byvoeg soos u wil)
Enige speserye vir braai na goeddunke
Uie (medium) 2-3 st.
Speserye na u smaak
Maal swartpeper (of 'n mengsel van verskillende soetrissies) soos u wil
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, bakplaat, eetgerei, opdienbak
Braai braai in 'n bakmou:
Die vleis moet vars wees, dit wil sê sonder 'n kleefplastiek op die oppervlak. U moet kies sodat die vetlae goed sigbaar is en die vleis sappig is. Ek raai u aan om die vleis langer te spoel om alle oorskot te verwyder. As ek dit sny, probeer ek om die stukke so groot soos 'n hoenderier en 'n bietjie groter te maak, dan word die vleis nie gebraai nie, en jy eet nie 'n bietjie kole nie. Die gemiddelde waarde is ongeveer 4-5 sentimeter. Skil uie en spoel. Gewoonlik sny ek uie in ringe, dit is geriefliker om dit op 'n skeersel te snoer, maar ons het nie 'n braai nie, en daarom stel ek die manier om uie te sny voor. Ons sny dit in vier dele en, soos hulle sê, "uittrek" die ui, dit wil sê, om dit te lê. Sulke dele sal tussen die vleis gedra word. Dit blyk baie mooi.
Stap 2: marineer die vleis.
Sit skyfies van ons vleis en tamatie in ons eie sap in 'n diep bak. Om vleis goed deur te week. Voeg die ui en geurmiddels by die vleismarinade. Sout, peper, meng deeglik. Ek beveel aan dat u vleis marineer 2-3 uur minimum. Maar as u nie tyd het nie en die gaste reeds voor die deur is, 'n halwe uur beit sal doen.
Stap 3: Bak die kebab.
Ek stuur 'n kebab met 'n houtvleis, dit is absoluut noodsaaklik om uie af te wissel. Jy kan tamaties en stukke tamatie aanwend. Die moulengte word so bereken dat ons aan albei kante oor is tot 10 ekstra sentimeter. Ek raai u aan om te lê 3-4 skeppies, maar nie bo-op mekaar nie, maar sodat hulle naby geleë is. Voorverhit die oond tot 200 grade en ons braai daarheen stuur berei vir 40 minute voor.
Stap 4: Sit die braai in die bakmou voor.
Sit die kebab warm voor en by enige bygereg. Plaas indien moontlik meer setperke. Goeie aptyt!
- - As u 'n supermark in die omgewing het en tamaties te eniger tyd verkoop word, kan u dit kies. Verkieslik mediumgrootte. Verhit die water in die pan tot kookpunt om dit te skil. Laat sak dan die tamaties vir 2-3 minute en verwyder die skil versigtig.
- - Die grootste voordeel van die bakmou is dat dit al die reuke en al die gesonde vloeistof binne hou, die produkte sappig en nat is. Die kos is gesond en uniek in smaak. Boonop sal enige huisvrou die voordele waardeer, beide ervare en jonk, net om te begin.