Aarbei Coulis Resep - Nuwe resepte
Coulis is 'n dik sous, gemaak van groente of vrugte en deur 'n sif. Strawberry coulis is heerlik saam met 'n vars croissant of kan die belangrikste bestanddeel wees in 'n nagereg waarmee jy wil beïndruk. U hoef nie my woord daarvoor te aanvaar nie. Probeer hierdie wonder of die aarbeiseisoen aangebreek het! : D
Garrone / Cherry / Martini rooi - 200 ml
Aarbeie - 800 g - 1 kg
Kardemombessies - 4 stuks
Steranys - 1 stuks
Kaneelstokkie - 1 stuk
Juniper - 4 stuks
Koue vlokkies - 2 - 3 vlokkies
Geskeerde skil van 'n 1/2 lemoen
Vanieljepeule - 1/2 stuk
Geleermiddel - 150 g
Asyn met gemmer en heuning - 50 ml
Gellfix - 1/2 pak
RESEP VOORBEREIDING Strawberry coulis:
Voeg steranys, kardemomboontjies, kaneelstokkie, speserye, lemoenskil, koue vlokkies en vanieljepeul in 'n aftreksel;
Voeg Garrone / Kersie / Rooi Martini saam met gemmerasyn en verminderde heuning op die vuur - voeg ook die infuser by hier in die verminderingsproses;
Meng die aarbeie goed met die Breville Staafmenger;
As die vloeistof met 3/4 verminder het, voeg die gepantserde aarbeie by en laat prut totdat dit verdik (die water verdamp en die geur voel baie intenser) - moenie vergeet om van tyd tot tyd daarin te roer nie vermy plak;
Voeg teen die einde die geleersuiker en die gelfiks by en meng goed totdat dit oplos;
Skakel die hitte af en laat die coulis afkoel;
Sodra dit afgekoel het, sit dit in die yskas en bedien dit na ongeveer 3-4 uur - dit is sensasioneel in die oggend, op 'n toebroodjie, 'n croissant of as jy 'n koek wil versier;
Ons moeders en oumas gebruik 1: 1 verhoudings vir die hoeveelheid vrugte en suiker. Ek gebruik minder, dus sit ek slegs 700 g suiker op 1 kg vrugte, en ek is seker dat dit soet genoeg is, selfs met 600 g.
Suiker help om dit te bewaar. As daar te min is, moet u die risiko in ag neem dat die konfyt fermenteer en vorm in potte voorkom.
My man en kind verkies aarbei- en appelkooskonfyt en konfyt. In die eerste plek is die aarbeie. Vir hulle berei ek elke jaar 'n paar flesse uit elke reeks voor.
Hoe onderskei ons tussen konfyt en konfyt? In die eerste plek is die konfyt dikker. Baie ryp vrugte en vrugte wat nie perfek is nie, word gebruik, net soos vir konfyt. Op die foto van die voorbereidingsmetode sal u sien dat ek baie mooi aarbeie, vars gepluk, gesit het, maar daarby was 300 g aarbeie, waaruit ek beskadigde dele met 'n mes gesny het. As ek kwaliteit I met kwaliteit II kombineer, is die resultaat konfyt. Om eerlik te wees, het ek doelbewus sommige van die vrugte in die kookproses, teen die einde, verpletter om die samestelling te verdik, omdat ek nie wou kry nie liefie, met al die vrugte.
Ek het 'n paar aarbeie uit die land wat ek versorg het, gepluk, oorkant my huis, wat deur die voormalige eienaar verlaat is. Ek het selfs 'n solarium daar gesit, met sy toestemming. Verlede herfs is dit deur iemand anders gekoop, so ek het my solarium uitgehaal en nooit die veld binnegegaan nie.
Die roos het gegroei, die gras is amper 1 m, die nuwe eienaar het nie opgedaag nie en dit lyk asof hier niks te gou sal gebeur nie (maar ek is glad nie spyt nie). Op 'n stadium, toe ek in die wind voor die huis parkeer, verskyn die aarbeie wat die afgelope jaar deur my geplant is, in sig. Groot, rooi en ryp. Hulle het so mooi geword! Hulle het my gebel om hulle op te tel, ek kon hulle nie weerstaan ​​nie. Onder die mooiste was daar ook 'n paar liggies geslaan, so ek het dit ook geneem. Hierdie aarbeie was so geurig asof hulle al die son en hitte versamel het, die geur van die skugter begin van die somer. Ek weet nie of jy al my plasings gelees het nie, maar verlede jaar in die pos met papanas gevul met aarbeie Ek het gepraat oor hoe die fisant by hulle kom eet het.
1,8 kg aarbeie en dit is alles wat oorgebly het nadat ek dit gewas en die sterte verwyder het
Ek was die aarbeie, laat dit in die sif droog word, en verwyder dan die sterte. Diegene wat effens getref is, is gesny en die aangetaste gebied is verwyder. Hulle is nie beskadig of muf nie. Dit word glad nie gebruik nie!
Ek sit die suiker daarop en skud die bak sodat dit soveel as moontlik bedek word. Ek gooi dit direk in die pot waarin hulle 'n groot pot gaan kook, en as dit kook, kan dit swel sonder om te mors.
Voordat ek u 'n geleentheid wens om natuurlike aarbeikonfyt te berei, sonder preserveermiddels, nooi ek u uit om te sien hoe maklik dit is om nog 'n seisoenale konfyt te maak: aalbessie konfyt.
As u die resepte wat deur u en ander mense voorberei is, wil deel, nooi ek u uit na die groep & # 8220Gatesc Cu Prietenii & # 8221.
Slaai & # 259 de c & # 259p & # 537uni cu n & # 259sturel & # 537i ro & # 537ii
Bestanddeel: 300 gc & # 259p & # 537uni, 250 g ro & # 537ii kersie, 100 gn & # 259sturel, 2 c & # 259p & # 537uni t & # 259iate m & # 259runt (vir sous), 1 eetlepel & # 539 & # 259 pienk peperkorrels, jum & # 259 259 eetlepels heuning, heuning, die sap van 'n halwe akker, 3 eetlepels ekstra olyfolie
Voorbereiding: Vir die sous, braai die peperkorrels 1-2 minute totdat die geur sterker is, en maal dit dan in 'n vysel. Voeg by & # 259 die twee & # 259 c & # 259p & # 537uni m & # 259run & # 539ite & # 537i paseaz & # 259 alles p & acircn & # 259 ob & # 539ii o past & # 259 homogen & # 259 . Meng die heuning met die suurlemoensap en voeg dit by die peperpeper en peper. Giet die olyfolie oor die mengsel en meng goed.
Vir die slaai, sny die koeke in 4, meng die tamaties en 2 in die bak. Voeg die stysel en laastens die sous by.
Bestanddeel: 'n bottel droë rooswyn, 300 g c & # 259p & # 537uni, t & # 259iate & icircn dou & # 259, 50 g suiker & # 259r poeier, die sap van 'n l & # 259m & acirci
Voorbereiding: Giet die bottel wyn in 'n metaalbak en laat dit oornag in die vrieskas. Meng die volgende dag die 300 g gepoeierde suiker met die gepoeierde suiker en laat dit ongeveer 30 minute staan ​​totdat dit begin hard word. 259 lase zeam & # 259. Giet in 'n blender die yswyn, die mengsel van suiker en suiker en die sap van die sap en giet dit dan in glase wat bedien moet word.
poeier suiker om aan die einde te poeier
4. Laat die gebakte blare afkoel, dan oorvleuel en maak die rande gelyk met 'n skerp mes (foto links). Een van die velle word in vierkante gesny of kan, volgens voorkeur, heeltemal fyngedruk word (bo -op).
Strawberry shortcake word 2 uur in die yskas gebring voor dit bedien word. Goeie eetlus!
Aardbeikonfyt & # 8211 hoe om die beste aarbeikonfyt te maak
Aardbeikonfyt is die soet smaak wat ons herinner aan die kinderjare. Gelukkig word die tradisie van die konfytresep steeds behou en baie huisvroue maak aarbeikonfyt hierdie tyd van die jaar. Lees hoe u die beste konfyt kan maak en watter bestanddele u benodig.
Dit is die aarbeiseisoen en terselfdertyd die ideale tyd om die beste aarbeikonfyt voor te berei. Aarbeie is vrugte ryk aan antioksidante, en of jy dit as sodanig of in verskillende vorme bedien (slaaie, sappe of aarbeikonfyt), vrugte help om die immuunstelsel en sig te verbeter, vet te smelt en kanker te voorkom as gevolg van die hoë antioksidantinhoud. laaste maar nie die minste nie, dit behou die jeugdige voorkoms van die vel, verlaag cholesterol en reguleer bloeddruk.
Aarbeie is die vrugte wat u in net 'n paar eenvoudige stappe 'n heerlike soetigheid gee.
Resepte vir aarbeikonfyt
& Aarbei -roomys met jogurt bestaan ​​uit slegs 3 bestanddele, en om dit voor te berei, benodig ons nie meer as 5 minute nie. Jy moet dit nog in die vrieskas sit voordat jy dit kan bedien. Hier is die stappe:
Bestanddele en tuisgemaakte aarbeiroomys
3 eetlepels heuning of suiker
200 ml jogurt met 10% vet of suurroom
Hoe om tuisgemaakte aarbeiroomys voor te berei
Was die aarbeie en sit dit in 'n lugdigte sak. Plaas die aarbeie vir 1 uur in die vrieskas, haal dit dan uit en draai dit in die blender met die heuning en jogurt (of smc acircnt & acircna). Na vermenging en blender 2-3 minute, aarbei roomys dit is gereed om te bedien. As u 'n groter hoeveelheid maak, kan u dit te eniger tyd in die vrieskas hou.
2 koppies vars, gesnyde aarbeie
1 koppie versoeter in poeiermelk
2 eetlepels vars, gekapte basiliekruid
Voorbereiding: Sit die aarbeie en versoeter in 'n bak en laat 30 minute eenkant staan. Voeg die aarbeimengsel, basiliekruid en suurlemoensap by 'n voedselverwerker en meng tot 'n dik puree. Meng die jogurt en die aarbeimengsel in 'n bak met 'n vurk, bedek dit dan en sit dit in die yskas vir 'n uur. Meng die samestelling weer, gooi dit in 'n vrieskas en sit dit 2-3 uur in die vrieskas.
Hoe om avokado- en aarbeislaai te maak & # 8211 beste wenke en truuks
1. Wat is die beste sous vir avokado- en rucola -slaai?
Wat vrugteslaai betref, gebruik ek dit graag as 'n vinaigrette. Ek hou van die kombinasie van soet vrugte en effens suur vinaigrette.
Die klassieke vinaigrette is 'n tradisionele Franse dressing wat gemaak word met 'n verhouding van 1: 3 asyn / olie.
Wat ek die meeste van vinaigrette hou, soos dié in avokado- en aarbeieslaai, is dat hulle verskillende geure kan meng en pas. Solank u die verhouding 1: 3 volg, kan u enige tipe asyn of olie wat u verkies, gebruik.
Die klassieke kombinasie is ekstra olyfolie en wit- of rooiwynasyn. Maar balsamiese asyn bied 'n subtiele soetheid en 'n intensiteit waarvan ek hou.
As u 'n asyn met 'n spesiale geur het, soos dragon of sitrus, is dit beslis die moeite werd om te probeer in arugula en avokado slaai.
Ek meng graag die olie en asyn in die slaaisous met 'n paar bestanddele wat die geure versterk. Ek het in hierdie ligte vinaigrette Dijon -mosterd en 'n bietjie esdoornstroop bygevoeg. Die effens pittige smaak van die mosterd en die soet smaak van die esdoornstroop voltooi die umami -aroma.
En die belangrikste deel is dat hierdie vinaigrette baie maklik is om te maak. Voeg eenvoudig al die bestanddele in 'n pot, maak die deksel vas en skud sterk om goed te meng.
2. Watter bestanddele kan in hierdie arugula- en avokadoslaai -resep vervang word?
'N Ander rede waarom ek van hierdie arugula- en avokadoslaai -resep hou, is dat dit gemaak kan word met die bestanddele wat ek byderhand het.
As u byvoorbeeld ander groente het, soos babaspinasie, Roemeense slaai of 'n mengsel van verskeie groente, kan dit maklik arugula vervang.
Ek hou van die smaak en tekstuur wat gerasperde fetakaas by hierdie avokado- en aarbeislaai bring. Maar as u nie 'n fan is nie, kan u u gunsteling kaas in plaas van feta gebruik. Gebreekte stilton -kaas of bokkaas pas perfek by hierdie avokado- en rucola -slaai.
Gekapte pekanneute voeg konsekwentheid en 'n knapperige tekstuur by hierdie arugula en avokado slaai. Maar as u nie daarvan hou nie, kan u dit vervang met ander neute, haselneute, pistache, cashewnoten of amandels, en dit pas almal perfek. Kry 'n knapperige smaakbonus as jy die neute braai.
As jy nie neute of haselneute in jou slaai wil hê nie, gebruik pampoen- of sonneblomsaad.
3. Kan ons hierdie slaai Vegan, Paleo, Whole30 of Keto maak?
Natuurlik! Hierdie avokado- en aarbeislaai -resep is veelsydig en kan aanpas by baie soorte diëte.
Moenie kaas byvoeg om Paleo of Whole30 te maak nie. As u die vinaigrette maak, moenie esdoornstroop of heuning byvoeg nie. En kyk noukeurig na die etiket op die mosterdpot. Dit is slegs Paleo en Whole30 as dit nie suiker bevat nie.
As u hierdie veganistiese arugula- en avokadoslaai wil maak, vervang die kaas met enige soort veganistiese kaas wat u verkies. Gebruik asb -stroop in plaas van heuning om aan te trek.
Om Keto -avokado- en rucola -slaai te maak, moet jy eenvoudig nie esdoornstroop of heuning by die vinaigrette voeg nie. Die goeie nuus is dat hierdie slaai reeds 'n behoorlike vet- en koolhidraatverhouding het vir die Keto -dieet.
4. Kan ons maaltydbeplanning maak met hierdie arugula- en avokadoslaai?
Dit is 'n fantastiese resep vir maaltydbeplanning. Berei vooraf 'n groter hoeveelheid slaai voor, en u is gereed vir 'n hele week gesonde middagetes, vol groente.
En hier is 'n paar dinge wat u moet weet as u maaltye wil beplan met hierdie avokado- en aarbeislaai:
By die voorbereiding van die slaai, moet u eers seker maak dat u al die groente en aarbeie goed gedroog het. Andersins, as hulle nat is, word hulle vinniger sag.
Om die slaai vars te hou, spoel die rucola af en droog dit in 'n slaaidroër *. Verwyder dan die blare van 'n papierservet en droog dit goed voordat dit in maaltydbakke *geplaas word.
Spoel ook die aarbeie af en droog dit goed voordat u dit sny en dit in die panne voeg. As u al die bestanddele goed droog maak, word die slaai tot 3-4 dae in die yskas gehou.
Hierdie avokado- en rucola -slaai is ook ideaal vir vinnige middagetes by die werk. U kan dit in lugdigte panne * van een porsie verdeel, en moenie vergeet om die slaaisous in 'n aparte houer te hou nie, maar voeg dit eers by voor dit bedien word.
As jy wil hê dat pekanneute ekstra knapperig moet bly, hou dit apart. Dit is geneig om effens sag te word as dit in die yskas gehou word. Berei dus 'n sak gekapte pekanneute voor en voeg dit by voordat u die slaai bedien, vir 'n knapperige tekstuur.
5. Kan ons bevrore aarbeie gebruik?
Ek beveel nie bevrore aarbeie aan vir hierdie resep van arugula en avokado nie. Na ontdooiing, sal die aarbeie baie sag word.
Vars aarbeie is ferm, het 'n sterk geur en is sappig! Bevrore kinders bied eenvoudig nie dieselfde ervaring nie.
As u nog steeds bevrore aarbeie het en u weet nie wat u daarmee moet doen nie, raai ek u aan om 'n soet en kleurvolle sorbet of 'n vars vrugte -smoothie te probeer.
6. Wat kan ons bedien met avokado en aarbeislaai?
Die vars somergeure van hierdie avokado- en aarbeislaai pas goed by baie geregte. Dit is die perfekte versiering vir 'n braai -partytjie.
Hoe lekker klink 'n sagte geroosterde hoenderbors met hierdie avokado- en aarbeislaai? 'N Goeie stuk vis of selfs 'n steak sal ook perfek pas.
Of om nog meer proteïene by die slaai te voeg, kan jy geroosterde of gekookte garnale bo -op sit.
As jy 'n vegetariër is en meer konsekwentheid by jou slaai wil voeg, bedien dit saam met hierdie gebakte aartappels.
Maak nie saak watter gereg jy met avokado- en rucola -slaai bedien nie, ek beveel aan dat jy dit saam met 'n glas prosecco of koue rooswyn bedien. Dit sal die natuurlike soetheid van aarbeie verder versterk.
Nou kan ek nie wag om te gaan braai nie, en geniet hierdie heerlike avokado- en rucola -slaai en 'n koue glas van my gunstelingwyn. Dus, laat ons kook!
Die laaste ding voordat ons aan die werk gaan: as u van hierdie video -resep hou, kan u verskillende unieke en super maklike resepte sien. Teken in op my YouTube -kanaal en jy sal niks misloop nie!
Nagereg in 'n glas met aarbeie en mascarpone
Waarvan ek hou hierdie tyd van die jaar wanneer die strate na kalkbloeisels ruik en die reuk van ryp aarbeie op die markte jou versoek om dit te koop! En probeer enige resep net om saam met aarbeie te wees :). Dit lyk asof u haastig is om iets met konfyt, konfyt, stroop, koek, skuim en iets meer ingewikkeld daarby te maak, maar sodra hulle seisoen verby is en ons dit nie meer kan vind nie. Hierdie koors het my nou die dag oorweldig toe al die stalletjies op die mark vol aarbeie was, ek wou 'n roomkoek maak, maar as gevolg van 'n gebrek aan tyd het ek 'n heerlike nagereg ingesluit wat geëet is sodra dit gereed was :).
Die resep is baie algemeen op die internet, want dit is vinnig en maklik; ek het dit met die oog gemaak, maar ek probeer die hoeveelhede bestanddele skryf om 'n seker sukses te behaal.
Bestanddele (5 200 ml koppies)
150 g hele spysverteringskoekies (ek het dit gehad, maar jy kan koekies gebruik of as jy van Oreo hou)
200 g mascarpone of rircotta
300 g goed ryp aarbeie
opsionele gerasperde sjokolade vir versiering
Was die aarbeie goed en sif dit, druk dit dan met 3 eetlepels suiker.
Ons maal die beskuitjies fyn, ons meng 200 ml geklopte room met mascarpone en 'n teelepel poeiersuiker, ons hou die res van die geklopte room vir versiering.
In die voorbereide koppies of glase sit ons 'n laag beskuitjies, dan die aarbei -jellie, die mascarpone -room met slagroom, ons herhaal dit en versier dit met slagroom. 'N Bietjie gerasperde sjokolade en 'n kruisement of suurlemoenblaar gee hierdie nagereg 'n wonderlike uitwerking.
As jy nie voorgereg het nie, laat hulle 'n uur lank afkoel. Ek het dit nie reggekry nie, die voete het die heeltyd agter my gebly terwyl ek dit voorberei het, en totdat ek my hande gewas het, kon ek twee glase neem :)
U kan hierdie nagereg met enige ander gunsteling vrug probeer, maar dit moet smaaklik wees.
Die eienaardighede van die aarbei
Dit is 'n kruidagtige plant met 'n wortel wat ongeveer 30 cm diep word, beide horisontaal en vertikaal. Uit die vegetatiewe knoppe van die plant, aan die basis, word stolons gevorm, wat gerig is op die interval tussen die rye wat die beste verlig word.
Na 'n tydperk van 4-5 jaar van verbouing begin aarbeiplante afneem, daarom is 'n aarbeiplantasie vir 'n tydperk van 4 jaar lewensvatbaar.
Die blomme van die plant is hermafrodities en bly oop vir 'n periode van 4-5 dae. Elke plant kan tot 50 blomme vorm, afhangende van die variëteit, en die vrug word verteenwoordig deur die neute wat in die rooi pulp geplaas word, wat verkeerdelik vrug genoem word.