Perskes in stroop vir die winter: 4 beste preserveringsresepte, hoe om dit tuis te maak - Raad - 2022
TOP 4 resepte om blikkies perskes in stroop vir die winter te maak
Geurige en smaaklike voorbereidings word van perskes verkry. Die vrugte word gebruik om konfyt, nageregte, kompote te maak. Daar is baie resepte om perskes in stroop vir die winter te maak. As u die volgorde van aksies volg, sal enige huisvrou 'n gesonde nagereg kry wat gedurende volwassenes en kinders gedurende die koue seisoen sal geniet.
Kenmerke van die kook van perskes in stroop vir die winter
Perske-spasies blyk baie lekker te wees as vrugte van hoë gehalte hiervoor gekies word. Daar is verskillende aanbevelings vir kook:
Dit is belangrik om die verhoudings wat in die resep aangedui word, te respekteer.
Dit is raadsaam om saadlose vrugte te oes, aangesien dit langer sal duur.
Om die produkte lank te bewaar, is dit nodig om produkte en houers van hoë gehalte te berei.
U kan die perskes self draai, want daar is niks moeilik aan nie. Met al die onderstaande resepte kan u heerlike geregte skep.
Reëls vir die keuse en voorbereiding van produkte
Die soetheid van 'n vrug word bepaal deur sy aroma. As die reuk intens is, sal die perskes soet en sappig wees. Dit is belangrik dat daar geen vreemde aromas is nie.
Perskes moet volgens die volgende kriteria gekies word:
Elastisiteit en fluweelsag word beskou as 'n bewys van rypheid.
Die vel van die vrugte moet plat wees.
Natuurlike velkleur benodig.
Die pulp van die vrugte is geel, wit, met pienkerige are.
Plat perskes is nie so sappig soos klassieke perskes nie. Dit is raadsaam om vrugte volgens gewig te neem. Vermy voedsel wat hard, sag of groen, donker kolle het. Gekrimpte vrugte is ook nie geskik nie. Voordat daar spasies gemaak word, moet dit deeglik gewas word.
Vir perskes in stroop is dit beter om 1-liter potte te kies. U hoef slegs houers van hoë gehalte te neem, wat deeglik met koeksoda moet was en dan afgespoel moet word. Dan sal die spasies nog lank gebêre word.
Daarna moet die banke gesteriliseer word. Stoomskoonmaak is 'n effektiewe en eenvoudige metode. Kook water in 'n kastrol. 'N Rooster is bo-op aangebring waarop die omgekeerde houers vas is. Hulle word vir ongeveer 30 minute gekook. Dan word die houer op 'n handdoek gelos.
Hoe kan u perskes tuis in stroop bewaar?
Daar is baie verskillende resepte vir die maak van heerlike resepte. Dit verskil in die aantal en lys van vereiste komponente. Die verskil lê in die ingewikkeldhede van kook. Die resepte hieronder is eenvoudig en bewys.
Berei voor om 'n heerlike nagereg te maak:
vrugte - 1 kg;
korrelsuiker - 400 g;
Was die bessies vooraf en haal die sade daaruit. Ingemaakte appelkose kan met of sonder vel wees. Die helftes word in flesse gesit. Kook water in 'n ketel waarna dit in die werkstuk gegooi word. 'N Kwartier lank is die houer bedek met deksels.
Dan moet die water in 'n kastrol gedreineer word. Vir 1 liter, 400 g suiker en ½ teelepel. sitroensuur. Die oplossing word gekook en vir 2 minute gaar. Dan kan die stroop in flesse gegooi word. Vrugte in 'n suikeroplossing is baie lekker.
Om hierdie heerlike nagereg voor te berei, benodig u:
vrugte - 2 kg;
sitroensuur - 2 teelepel
Dit is belangrik dat die bessies skoon en droog is. Bene word daarvan verwyder. U moet ook die vel verwyder. Die helftes moet in banke uiteengesit word. Water word in 'n kastrol gekook en in flesse gegooi. Na 20 minute word die water teruggedreineer, korrelsuiker en sitroensuur word bygevoeg. Dit word weer tot kookpunt gebring. Daarna kan u die houers oprol.
Soos om inkopies te doen
Tuis kan jy dieselfde nagereg as in die winkel toemaak. Voorbereiding benodig:
Die bessies word in glashouers uitgelê, met kookwater gegooi en met deksels bedek. Na 20 minute word die vloeistof in die pan gedreineer. Suiker en sitroensuur moet daarby gevoeg word. Die oplossing word gekook. Die houers moet met warm stroop gevul word en kan toegemaak word. Dit is nie so moeilik om vrugtesiroop te maak nie.
Die vrugte kan in geheel voorberei word. Berei dit voor om dit te doen:
vars perskes - 1 kg;
korrelsuiker - 0,7 kg.
Dit is raadsaam om die vel te verwyder om die pulp lekkerder te maak. Om dit te doen, word die produkte 2-3 minute in kookwater geplaas. Daarna word hulle met koue water gegiet en dan na 'n vergiettes oorgeplaas. Perskes kan in flesse gelê word, met suiker bestrooi. Hulle word "tot op die skouers" met kookwater gegooi, bedek met deksels.
Dieselfde hoeveelheid water moet in die houer wees waar die houers gesteriliseer word. Banke van 1 liter word 15 minute verwerk. Die houers kan dan toegemaak word.
Die werkstuk kan by kamertemperatuur geberg word. U moet dit net teen sonlig beskerm. Dit is raadsaam om die houer op 'n koel plek te plaas - kelder, kelder of balkon.
Die rakleeftyd is 1-3 jaar. Dit geld vir die spasies waarin daar geen sade is nie.
As perskes met sade ingemaak word, moet produkte nie langer as 'n jaar gestoor word nie.
Kyk die video: Kosmeester Kortes - Weskus Kampkos - Goue Sosatie Tjops. Golden Lamb Chops english subtitles (Mei 2022).