Maak die goedkoop Bourbon -smaak beter met 'n eenvoudige kombuishack - Nuwe resepte - 2022
Maak goedkoop Bourbon -smaak beter met 'n eenvoudige kombuishack
Bourbon is heerlik -maar groot bourbon dra dikwels 'n redelike prys
Verander die swill van 'n goeie graad in 'n bourbon van die boonste rak.
As u 'n bietjie minder as 'n sterre swill wil verander, het die sjefs van Cook's Illustrated 'n eenvoudige manier om 'n bourbon beter te laat smaak.
In hul nuwe boek "Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things Done", toets kombuissjefs 'n vinnige truuk wat behels dat 'n paar daaglikse vloeistowwe in die drank van jou keuse gemeng word om 'n beter bourbon te oes.
Begin met 'n 750 ml bourbon van 750 ml, en voeg 1 eetlepel droë sjerrie, ¾ teelepel vanielje-ekstrak en 1/8 teelepel vloeibare rook by om 'n bietjie verouderde geur by te voeg. Skud dan alles op.
"Vanielje-uittreksel verskaf vanillien ('n geurverbinding in eikebome), vloeibare rook, aardse diepte en droë sjerrie (wat ten minste drie jaar oksidatiewe veroudering ondergaan) dra by tot baie van die geure en geure wat verband hou met goed verouderde bourbon," verduidelik die boek.
Om die uitslag te toets, vergelyk die sjefs hul nuwe mengsel met 'n 12-jarige W.L. Weller Bourbon, wat verkoop word vir ongeveer $ 50. Alhoewel die uiteindelike resultaat die duurder bourbon nie die beste was nie, het die goedkoper bourbon met die bygevoegde geure 'n 'verbeterde kompleksiteit' as die oorspronklike toestand.
En alhoewel dit onwaarskynlik is dat die goedkoper bourbon so glad is soos 'n hoë-end weergawe, is die maklike truuk 'n eenvoudige manier om enige goedkoper alkohol wat u in u omgewing het, op te neem.