In plaas daarvan dat ons God vra watter planne en werk ons moet doen sodat Hy dit in alle geval sou seën, vra ons nou sy seën op ons planne wat ons self gemaak het en ons alleen-gekose werk. Geen wonder dit gaan so sleg met so baie Christene nie.
Lys van artikels in kategorie Die Beloofde Land
DIE BELOOFDE LAND (1) PressReader - Weg! Platteland: 2017-06-01 - Pa­tat­brood­vin­gers met ge­bak­te ca­mem­bert
Pa­tat­brood­vin­gers met ge­bak­te ca­mem­bert
Ek het pa­tat ge­voeg by dié brood­rol­le­tjies wat my ma in bot­ter bak. Dit het am­per die­self­de teks­tuur as skons en is heer­lik saam met die bot­ter en o­ly­we. Jy kan dit ook saam met sop of pa­tee voor­sit – óf ge­woon as brood saam met die hoof­maal.
Ge­noeg vir 6 Be­rei­dings­tyd 30 mi­nu­te Bak­tyd 20 mi­nu­te
VIR DIE BROODVINGERS • 350 g pa­tat met skil
(± 2 mid­del­slag-pa­tats) • 125 g bot­ter, in stuk­ke ge­sny • 200 g koek­meel • 2 tee­le­pels (10 ml) bak­poei­er • ’n knip­pie pa­pri­ka • ’n knip­pie rooi­pe­per • 160 ml kar­ring­melk of jo­gurt • 1 tee­le­pel (5 ml) fyn­ge­kap­te vars roos
ma­ryn­blaar­tjies plus ’n paar ek­tra tak­kies • 5 swart o­ly­we, fyn­ge­kap
OM VOOR TE SIT • 1 heel ca­mem­bert • 2 kop­pies ca­po­na­ta (in Plat­te­land #5, die So­mer 2014-’15-uit­ga­we, is daar ’n re­sep) of e­ni­ge an­der sous van jou keu­se, soos pes­to of hum­mus
Ver­hit die oond tot 240 ºc. Bak die pa­tat tot dit gaar is – dit sal af­hang van die groot­te, maar jy kan ná 30 mi­nu­te be­gin toets. Laat die pa­tats af­koel tot jy dit kan han­teer, trek die skil af, druk dit fyn met ’n vurk en sit dit een­kant om heel­te­mal af te koel. Sit die stuk­ke bot­ter in ’n oond­bak van 20 x 30 cm en druk dit vir ’n paar mi­nu­te in die warm oond om te smelt. Haal die bak uit die oond so­dra die bot­ter ge­smelt het.
Meng die meel, bak­poei­er, spe­se­rye en ’n ste­wi­ge kny­pie sout in ’n bak saam. Roer die kar­ring­melk, fyn pa­tat, roos­ma­ryn en o­ly­we by tot die meng­sel ’n sag­te deeg vorm. Werk vin­nig en hou da­de­lik op roer so­dra al­les deur­ge­meng is.
S­prin­kel meel op ’n werk­op­per­vlak (’n brood­plank werk goed). Keer die deeg daar­op uit en werk lig­gies met meel­be­ strooi­de han­de om die deeg in ’n reg­hoek so lank soos die oond­bak te vorm. Ver­deel die deeg in die helf­te, druk dit ef­fens plat­ter en sny el­ke stuk in 4 lang re­pe.
Rol el­ke deeg­reep van die brood­plank af in die ge­smel­te bot­ter en rol dit so­dat dit o­ral­oor met bot­ter be­dek is. Her­haal die pro­ses tot al die broodvingers in die bot­ter is. S­prin­kel die ek­stra tak­kies roos­ ma­ryn oor. Ver­laag die oond­tem­pe­ra­tuur tot 200 ºc en sit die bak op die on­der­ste oond­rak. Haal dit ná 15 mi­nu­te uit, draai die broodvingers om en bak dit vir nog 5 mi­nu­te.
Pak die heel ca­mem­bert op ’n bak­plaat en sit dit vir om­trent 15 mi­nu­te in die oond. Sit die ge­bak­te kaas da­de­lik voor saam met die broodvingers en die ca­po­na­ta. >