RESEP: Maklike tuisgemaakte hoemoes | Netwerk24
RESEP: Maklike tuisgemaakte hoemoes
Hoemoes is handig as yskasstapel vir daai lekker lui someretes.
60 ml tahini (sesamsaad-pasta, beskikbaar in die meeste supermarkte)
1 blikkie kekerertjies, gedreineer en afgespoel
2-3 e water
'n bietjie paprika
1. Meng die tahini en die suurlemoensap saam in 'n voedselverwerker vir sowat 'n minuut. Skraap die kante en die bodem van die bak en verwerk vir nog 30 sekondes.
2. Voeg die olyfolie, knoffel, komyn en ½ t sout by en verwerk vir 30 sekondes, skraap dan die bodem en kante en verwerk nog 30 sekondes of tot deeglik gemeng.
3. Voeg die helfte van die kekerertjies by en verwerk vir 'n minuut. Skraap die kante en bodem en voeg die res van die kekerertjies by. Verwerk tot dik en glad, sowat 2 minute.
4. As die hoemoes te dik of klonterig is, sit jou voedselverwerker aan en voeg 2-3 e water stadig by en verwerk tot die perfekte tekstuur.
5. Proe en geur met nog sout indien nodig. Sit die hoemoes voor met 'n paar druppels olyfolie bo-oor en besprinkel met paprika. Bêre in 'n lugdigte houer vir tot een week in die yskas.