Gekookte ontbyt voorkom drange - Nuus - 2022
Pap, roereiers, noedelsop: gekookte ontbyt gee jou energie vir die dag
In hierdie land word brood en rolletjies met botter, konfyt, kaas of vleiswors gereeld soggens bedien, maar 'n warm ontbyt is gewoonlik makliker om te verteer as 'n koue, omdat minder energie benodig word vir die spysvertering. Boonop vul u warm maaltye u langer en voorkom dus drange.
'N Warm maaltyd in die oggend wek moeë geeste en skep 'n aangename, gesellige gevoel in die maag. Dit is gewoonlik makliker om te verteer as die tipiese Duitse ontbyt met brood en smeer omdat minder energie benodig word vir vertering. Boonop vul u warm etes langer en voorkom u drang van voedsel. Dit word deur die Federale Sentrum vir Voeding (BZfE) uitgewys.
Om die ontbyt te weerhou is 'n gesondheidsgevaar
Sommige mense eet nie soggens nie omdat hulle haastig is of wil gewig verloor, maar dit doen hul gesondheid nie goed nie. Laastens het wetenskaplike studies getoon dat nie die eet van ontbyt 'n gesondheidsrisiko is nie.
Byvoorbeeld, 'n studie wat in die Journal of the American College of Cardiology gepubliseer is, het getoon dat mense wat nooit ontbyt eet nie, 'n groter risiko het om te sterf aan hartvatsiektes as mense wat elke dag ontbyt eet.
As u nie ontbyt eet nie, verhoog dit ook die risiko vir tipe 2-diabetes. Dit is deur wetenskaplikes in die tydskrif "The Journal of Nutrition" gerapporteer.
So goeie redes om soggens tyd te neem om te eet. Dit is 'n voordeel as die eerste maaltyd van die dag warm blyk te wees.
Maak pap self
Terwyl brood met botter en konfyt of ander smeerprodukte deel uitmaak van 'n tipiese ontbyt vir baie mense in hierdie land, is die warm oggendmaal, ook in die vorm van pap, algemeen in ander lande. Ook in Duitsland sweer al hoe meer mense by die heerlike ontbytpap.
Klaarprodukte mengsels is ook beskikbaar, maar dit bevat dikwels te veel suiker. Die klassieke pap word reeds vinnig voorberei. Soos die BZfE verduidelik, word 200 ml water in 'n klein kastrol tot kookpunt gebring. Voeg vier eetlepels sagte hawermeel by en laat dit vir tien minute op lae hitte swel.
Geur met 'n knippie sout en geniet dit dan met verskillende soorte appels, piesang, droëvrugte, neute, lynsaad- of chia-sade, neutmuskaat of 'n lepel heuning.
In plaas van water, kan die pap ook met melk, klapper of amandeldrank berei word. Glutenvrye alternatiewe vir hawer sluit in bokwietvlokkies, amarant, gierst of quinoa.
Heerlike braaipan met vrugte
'N Ander alternatief: 'n warm braaipan met vrugte. Mense wat daarvan hou om 'n bietjie langer te slaap, kan dit die vorige dag bak en dit soggens weer warm maak.
Versprei piesangskywe en bessievrugte in 'n gesmeerde bakplaat, meng fyngekapte neute, 'n bietjie bakpoeier, kardemom, kaneel en sout en sprinkel dit op die vrugte.
Dan 'n mengsel van melk en 'n eier, 'n bietjie esdoornstroop, vanielje en botter. As jy wil, kan jy piesangskywe, bessies, neute en vlokkies botter byvoeg en dan die hele ding vir 40 minute op 190 grade bak.
Sop as die eerste maaltyd van die dag
Kos wat ook warm in hierdie land ontbyt word, is 'n eier. Nie net gekook nie, maar ook plesier as 'n gebakte eier of roereier met sampioene, groente en vars kruie. Gepekelde komkommers en gekookte aartappels word ook by 'n klassieke boerontbyt gevoeg.
Soos die BZfE skryf, word Shakshuka, gebraaide eiers in tamatiesous, dikwels in Noord-Afrika geëet as die eerste maaltyd van die dag.
En elkeen wat nog ooit in Suidoos-Asië was, sal sop vir ontbyt waardeer. Veral in baie warm gebiede, is 'n warm sop ideaal op 'n tyd van die dag wat nog nie so warm is nie en baie vul.
In Vietnam, byvoorbeeld, is alle variasies van noedelsop wydverspreid. In die tradisie van rysboere wat heeldag in die veld werk en slegs saans weer iets kan eet.
Maar sop is ook goed hier in Duitsland, want dit kan in 'n groot kastrol gekook word en soggens in porsies opgewarm word. As jy 'n bietjie tipies Duits daarvan hou, kan jy 'n broodjie of 'n sny brood eet. (Ad)
Federale Sentrum vir Voeding (BZfE): gekookte ontbyt, (verkrygbaar: 05.01.2020), Federale Sentrum vir Voeding (BZfE)
Tydskrif vir die American College of Cardiology: Association of Skipping Breakfast with Cardiovascular and All-Cause Mortality, (verkrygbaar: 5 Januarie 2020), Journal of the American College of Cardiology
Die tydskrif vir voeding: oorslaan van ontbyt hou verband met 'n verhoogde risiko van tipe 2-diabetes onder volwassenes: 'n Stelselmatige oorsig en metaanalise van voornemende kohortstudies (verkrygbaar: 5 Januarie 2020), The Journal of Nutrition