Maerboontjieslaai - groenteslaai - Slaaie - 2021
Ingemaakte witbone 425 gram
Ingemaakte swartbone 425 gram
Vars mediumgrootte 3-4 stukke
Bulgaarse rooipeper groot 1 stuk
Groen ui (veer) 4-5 stukke
Salsa sous 100-120 gram
Wynrooi asyn 50-60 milliliter
Vars koriander vars 3-4 takke
Hoofbestanddele: boontjies, paprika, tamatie
Sif, bak, kombuismes, snyplank, eetlepel, diep bak of slaaibak, klits met die hand
Bereiding van maer boontjieslaai:
Stap 1: berei twee soorte boontjies voor.
Nadat ons die deksel van die blikkie met ingemaakte swartbone effens oopgemaak het, gooi ons die vloeistof in die wasbak en dra die vrugte met 'n eetlepel na 'n sif en spoel dit onder warm lopende water. Wanneer die water dreineer, dra ons komponent van die sif na 'n skoon bak. Ons doen dieselfde prosedure met ingemaakte witbone. Daarna skuif ons die bestanddeel in dieselfde houer na die swartboontjie.
Stap 2: bere paprika's.
Ons was die rooi paprika onder lopende water en sny dit met 'n kombuismes om die groente se stert. Haal dan die been met sade uit. Weereens spoel ons die paprika onder lopende water uit die oorblywende sade en dra dit oor na 'n snybord. Gebruik dieselfde skerp voorraad en sny die peper in twee gelyke dele. Sny dan elke helfte van die groente in die lengte in klein borde, en sny die borde in vierkante en plaas dit oor in 'n bak boontjies.
Ons was die tamaties onder lopende water en dra dit oor na 'n snybord. Sny die groente in twee dele sonder om die vel van die groente-bestanddeel te verwyder. Sny dan elke helfte van die tamatie in die lengte en dwars in klein stukkies. Gesnipperde bestanddeel word na 'n bakkie oorgedra na alle ander groente-bestanddele wat ons vroeër gekap het.
Stap 4: berei die groen uie voor.
Spoel die ui onder lopende water, skud dit liggies van die water af en dra dit oor na 'n snybord. Sny ons bestanddeel in klein stukkies met 'n kombuismes en sit dit oor in 'n bak met die res van die gekapte groente-bestanddele.
Stap 5: berei die koriander voor.
Vars jong cilantro-setperke is ideaal vir slaaie, want dit gee die gereg nie net 'n spesifieke smaak nie, maar verryk dit ook met vitamien C. Spoel koriandergroen onder lopende water en skud dit van die water af, plaas dit na 'n snyplank. Kap ons bestanddeel grof met 'n kombuismes en sit dit oor in 'n bak met ander gekapte groente.
Stap 6: berei die slaaisous voor.
Gooi salsa-sous in 'n aparte bak en voeg dan rooiwynasyn in dieselfde bak, sout en peper na smaak. Meng al die bestanddele met 'n eetlepel of 'n handklitser tot 'n homogene vloeistofmassa.
Stap 7: berei maer boontjieslaai voor.
Giet die verband in 'n bakkie met alle gekapte groente-bestanddele en meng al die groente baie versigtig met 'n eetlepel. waarskuwing: gesnipperde slaaibestanddele word die beste met mekaar gemeng net voordat u die slaai bedien.
Stap 8: bedien maer boontjieslaai.
U kan ons slaai op verskillende maniere versier, hoe ryk u verbeelding is: u kan met takkies pietersielie of dille versier of blaarslaai op die bodem van die gereg sit. Sit die maer boontjieslaai in 'n diep bak of slaaibak en sit onmiddellik voor dit gaar is. Hierdie heerlike groentegereg versier jou vakansietafel met waardigheid. Goeie aptyt!
- - As u nie salsa-sous in die supermark kon kry nie, moenie moedeloos word nie, aangesien hierdie sous nie moeilik is om voor te berei nie. Salsa bevat vars tamaties, uie, rissies, suurlemoensap en kruie. Om hierdie sous voor te berei, is dit genoeg om al die groente-bestanddele te maal, te sout en te meng. Sit die sous dan 1-2 uur in die yskas sodat dit versadig is met die aromas van al die bestanddele waaruit dit saamgestel is. U moet so 'n sous vir 5-6 dae in die yskas bêre.
- Ingemaakte boontjies kan vervang word met gekookte vroue.
- Cilantro het 'n spesifieke reuk, so nie almal hou daarvan nie. In plaas van gekapte groen koriander, kan gekapte pietersielie-groente in 'n slaai geplaas word.