Laat somer hoogtepunt: Pruim tertjies 5 - tuinLees Meer
Hoof tuin Laat somer hoogtepunt: Pruim tertjies 5
Ek hoef nie meer te beklemtoon dat ek 'n groot herfsaanhanger is nie – ek dink almal het dit nou al agtergekom. Selfs al kan baie mense dit nie mooi verstaan ​​nie en ek kry dikwels ongelooflike kyke daarvoor, ek is net mal oor herfs. En ja – selfs wanneer dit reën.
Ek verkies net om met 'n koppie tee op die bank te sit en te kyk hoe die reën op my venster ruit as om teen 40 ° C in die son te sis. Boonop is my absolute gunstelingvrug in die laat somer/vroeë herfs uiteindelik terug in seisoen: die pruime.
Benewens kompote, konfyt en pruimkoek, wat ek nie in enige jaar moet mis nie, is klein pruimtertjies. Dit is 'n wonderlike manier om herfs te groet. En natuurlik smaak die klein pruimkoekies ook ongelooflik lekker. Veral met 'n warm koppie tee wanneer dit regtig buite storm.
Porsies 6 terte
ongeveer. 200 g pruime
Knie die meel, botter, suiker en eier tot 'n brosdeeg. Dit toegedraai in kleefplastiek vir ongeveer. Verkoel vir 1 uur.
Voorverhit intussen die oond tot 170 °C, smeer die tertvormpies en bestrooi dit met meel.
Verdeel die broskorsdeeg in 6 dele, rol 'n bietjie uit en vul elkeen in 'n klein vormpie. Trek die deeg bietjie op aan die rand en druk stewig vas.
Was die pruime, sny middeldeur, ontkern en sny in dun skywe. Versprei dit in 'n waaiervorm op die tertjies en sprinkel 1 eetlepel bruinsuiker daaroor.
Sit die tertjies in die oond vir ongeveer. Bak op die middelste rak vir 15-20 minute.
Jy is klaar wanneer die pruime sag word en sap begin trek.
Laat die tertjies vir 'n paar minute in die blik afkoel, keer dit dan uit die blik en bedien.
Die pruimtertjies smaak die beste as hulle nog effens warm is. Vars geklopte room pas goed daarby. Maar jy kan hulle ook koud neem as 'n peuselhappie kantoor toe of vir 'n piekniek.
As jy nie enige tertvormpies het nie, kan jy natuurlik sommer die hoeveelheid beslag en pruime in 'n gewone springvorm bak. Dan het jy 'n groot pruimkoek. Maar dit maak ook nie saak nie. Die koek is altyd heerlik.