Tuisgemaakte Alicante nougat - Resep | Resep
Angela | | Vakansies en spesiale dae, Nageregte vir kinders, Kersresepte
250 gr. rou amandel van die Marcona-variëteit
150 gr. van heuning
Kinders is mal oor lekkers, en noudat Kersfees aanbreek, moet u begin nadink oor nougat, marsepein en allerhande soetgoed wat tipies is vir hierdie datums. Al is die lekkers waarvoor ons koop, ons self in die kombuis Ons kan verskillende kersfees-lekkers maak, wat gesonder sal wees.
Vandag gaan ons u leer hoe om 'n Alicante-nougat-tablet te maak, ja, harde nougat, soos dit algemeen bekend staan. Dit is 'n baie eenvoudige resep wat ons saam met die kleingoed kan voorberei, as nog een Kersaktiwiteit grootgemaak.
Ons sal begin rooster die amandels in 'n ongesmeerde pan. Ons sal dit op lae hitte doen en aanhoudend roer sodat dit nie aan alle kante verbrand en bruin word nie. As hulle gereed is, bespreek ons ​​hulle.
Aan die ander kant sit ons 'n pot met genoeg diepte suiker en heuning en verhit oor lae hitte, roer om die bestanddele goed te meng. Ons sal die eierwit monteer as dit te ferm is, met behulp van sommige stokke. As die inhoud van die pot begin borrel, laat dit nog 'n paar minute kook en haal dit van die vuur af.
Dan ons sal die wit monteer stadig inkorporeer en ons sal bietjie vir bietjie roer om te verhoed dat dit stol. Ons sal die pot na die vuur terugbring, na 1 of 2 glaskeramiek, en ons sal voortgaan met die kook sonder om op te hou roer en totdat die mengsel 'n karameltekstuur het. Dan voeg ons die amandels by, meng goed, haal dit van die vuur af en wag totdat dit 'n bietjie warm word. Ons gooi die deeg in 'n vorm wat met bakpapier uitgevoer is, sal ons die oppervlak glad maak en laat afkoel tot kamertemperatuur.