Kokos-sjokolademousse resep - Nuwe resepte
Kies 'n sjokolade wat nie meer as 64% kakao is nie, vir 'n mousse met die gladste tekstuur. As u wil hê dat die mousse heeltemal suiwelvry is, soek 'n veganistiese sjokoladestafie, hoewel die smaak effens kan verskil.
2 blikkies klapperroom van 5 gram, afgekoel
7 onse halfsoet sjokolade, grof gekap
½ koppie aquafaba (die vloeistof wat uit 'n blikkie 15 k
6 eetlepels klapper- of ligbruinsuiker, verdeel, plus nog meer vir opdiening
Ses 4-gram ramekins of een 7-inch ramekin
Maak albei blikkies klapperroom oop en steek 'n gaatjie in room met 'n spies of knipmes, tot onder in elke blikkie. Die klapperroom sal 'n soliede massa bo -op die blikkie wees, met 'n laag kokoswater daaronder. Deur 'n gat in die room te steek, kan u die geskei kokoswater uitloop. Giet uit en gooi (of drink!) Alles behalwe 2 eetlepels weg. van die geskei kokosvloeistof.
Verhit sjokolade, 2 eetlepels. klapperroom, en 2 eetlepels. geskei klappervloeistof in 'n medium hittebestande bak oor 'n klein kastrol met skaars water, roer af en toe tot dit gesmelt en glad is. Verkoel die oorblywende vaste klapperroom tot dit bedien kan word.
Klits aquafaba, kremetart en 'n knippie sout in die bak van 'n staanmenger wat op 'n medium hoë spoed gemeng is totdat die stywe pieke gevorm word en die mengsel verdubbel in volume, 7-8 minute. Voeg 3 eetlepels by. klapper suiker, 1 eetlepel. op 'n slag en skraap die kante van die bak af indien nodig, en klits totdat daar geen spikkels oorbly en die mengsel homogeen is nie, ongeveer 3 minute meer.
Haal die bak uit die menger. Gebruik groot sirkelstrepe en gaan in dieselfde rigting, vou ongeveer 'n kwart van die geklopte aquafaba met 'n spatel in die sjokolademengsel totdat dit opgeneem is. Vou die oorblywende geklopte aquafaba by nog 3 byvoegings tot dit opgeneem is en geen strepe oorbly nie.
Verdeel die mousse tussen ramekins en verkoel tot gestol, minstens 2 uur (langer as jy 'n groot ramekin gebruik).
Gebruik 'n elektriese menger op medium-hoë spoed, klits gereserveerde verkoelde klapperroom, 3 eetlepels. klappersuiker en 'n knippie sout in 'n medium verkoelde bak tot sagte punte vorm en geen stukkies klapperroom oorbly nie, 3-4 minute.
Klap mousse met geklopte klapperroom en strooi klappersuiker oor.
Doen vooruit: Mousse en geklopte klapperroom kan 6 dae vooruit gemaak word. Bedek en hou verkoel. Miskien moet u die klapperroom klop om dit weer te laat herleef.
Resensies Afdeling Hierdie resep is baie lekker. Ek het dit moeilik gevind om my klapperroom goed op te sweep. Gedeeltes daarvan het gestol, net soos koue klapperolie. Die mousse self is dekadent, maar ek het 'n eetlepel agave by die soetigheid gevoeg. Vir die anonieme onder is dit 2 x 5 oz blikkies Werk 'n droom 'n treffer by my toss -gaste wat almal allergies is vir alles. Ek is nou dubbeld behulpsaam en ek is voltyds by hulle:) AnonymousCambridge, UK05/05/20Ek is mal oor hierdie mousse, maar ek het te veel geluk met die klapperroom. Ek het al drie keer probeer, en dit kom klonterig en erg uit, wat gee dit? Ja, ek het die bak en klitsers afgekoel.Anoniem Los Angeles CA12/07/19Ek het dit net gemaak en dit was baie lekker. Ek het organiese suiwelvrye semi-soet sjokolade stukkies gebruik. Ek dink ek sal 'n bietjie van die suiker wat in die kekerertjie -vloeistof geklits word, weglaat; Ek het die mousse op sy eie geproe en dit was 'n bietjie te soet vir my (en ek is 'n sjokolade -junky). Andersins 'n goeie tekstuur en geen geur van kekerertjies nie. Ek het 'n vraag ... sê die resep 25 ounce blikkie of 2,5 (twee en 'n half) ons blikkie? Ek weet regtig nie dat bc 25 so baie is en 2.5 so min is nie, maar aan die ander kant sal 25 so baie wees vir slegs 4 porsies. Ek sal so bly wees as iemand my kan help. van 'n klassieke sjokolademousse. Dit was die eerste keer dat ek aquafaba gebruik het, en hoewel die gedagte aanvanklik walglik lyk, moet ek sê dat die resultaat uitstekend is! Ek het die advies van een van die resensies gevolg en seker gemaak dat ek geen sout by die ingemaakte kekerertjies het wat ek gekoop het nie. Maklik genoeg om te vind, maar ek moes na 'n gesondheidswinkel gaan om te slaag. In 'n poging om die vetinhoud effens te verminder, het ek gekies vir 'n drie-bessie coulis, bloubessies, swartbessies en frambose, versoet met stevia, in plek van die geklopte klapperroom, alhoewel ek albei my gaste aangebied het. Ek moet erken dat die toevoeging van Chambord tot die coulis as 'n laaste stap die sondefaktor ietwat versterk, alhoewel minder kalorieë as die geklopte klapperroom. ", Aangesien dit in die yskas afgekoel is en die room gevolglik stewiger is as nie, draai u die blikkie om sodra u dit uit die yskas haal, maak die bodem oop en voila, gooi eenvoudig die water in een tot twee sekondes, die blikkie vasgehou en die water stadig deur die klein gaatjie in die room laat drup, dit is onnodig om te sê dat ek dit vir die eerste blik gedoen het voordat ek my eureka -oomblik gehad het .krazykatEugene, Oregon ! Ek het nie vir my kêrel gesê dit is kekerertjie nie, totdat hy die hele ding verslind het. Hy was beïndruk! Anonymouscalifornia 05/05/18Dit was heerlik! Die enigste ding is dat ek die hoeveelheid suiker in die geklopte klapperroom tot 1 of 2 eetlepels sou verminder, maar dit was baie goed. Vir mense wat die resep beoordeel sonder om dit eers te maak, is die aquafaba smaakloos as jy dit volgens die resepinstruksies sweep. Dit is daar vir tekstuur, aangesien die aquafaba lyk soos geklopte eierwitte wanneer dit tyd is om dit in die gesmelte sjokolade te vou. Ek dink die enigste ander plaasvervanger sou die werklike eiers wees, en dan sou dit nie meer vegan wees nie, haha. Dit was so goed !!! Ek het die afgelope twee weke probeer om iets soortgelyks te maak met behulp van ander resepte, maar dit werk nie, en toe sien ek hierdie een en benadeel dit om weer te probeer. Dit werk foutloos en dit is so romerig en heerlik !!! Stel sterk voor om dit te probeer.AnoniemHolland, Michigan 01/11/18 Ag man. Die kekerertjiesap klink walglik. Is daar enige vervangings? Het u beslis duideliker instruksies nodig oor die skeiding van die klapperroom ... 'n baie swak beskrywing in die eerste paragraaf! Ons soek 2 eetlepels room wat bo -op die blikkies is, en dan 2 eetlepels onder die vloeistof? En dan gaan al die res in die slagroom vir die poppekoek en word dit dan gekombineer? Dankie by voorbaat! Miskien het ek 'n tweede koppie koffie nodig, maar die begin van die resep is 'n bietjie onduidelik.Die vloeistof wat blik kekerertjies in kom @ Musikatbrandi.collins2650vancouver12/30/17
Suiwelvrye sjokolade -klappermousse
Hierdie suiwelvrye sjokolade -kokosmousse word gemaak met slegs 4 bestanddele en bevat slegs 2,1 g netto koolhidrate per porsie. Dit is die perfekste manier om 'n Keto- en suiwelvrye nagereg te maak om vinnig vir elke geleentheid op te vee! Dit is 'n ligte en lugtige mousse wat so romerig en smaakvol is!
Hoe om 'n lae -koolhidraat -suiwelvrye mous te maak
Om hierdie heerlike Keto Dairy Free Chocolate Coconut Mousse te maak, begin u met die blikkies volvet klappermelk vir 2 uur of oornag in die yskas. Maak die blikkies oop en dreineer die vloeistof. (dit help om die blikkie onderstebo oop te maak) Meng in 'n groot mengbak die klapperroom, die gesnyde poeier en die vanielje -ekstrak met 'n menger.
Sodra die room verdik het, sif die kakaopoeier stadig by. Meng tot stywe piekvorm. Bêre in die yskas totdat dit bedien kan word. Bedien met suiwelvrye slagroom en vars bessies en/of geskeer koolhidraat -sjokolade.
WAT IS DIE KETOGENIESE DIEET?
As u nog nie gehoor het van die ketogene dieet nie (dikwels genoem keto), dit is 'n baie koolhidraatryke, vetryke dieet wat ooreenstem met Paleo, Whole30 en Atkins. Dit behels dat die inname van koolhidrate drasties verminder word, en deur vet vervang word. As u in ketose is, skakel u liggaam oor na die verbranding van vet as sy primêre brandstofbron.
Op Keto moet u ten minste 70 persent van u kalorieë uit vet, 15 tot 25 persent uit proteïene en 10 persent uit koolhidrate kry. U moet alle korrels, peulgewasse, wortelgroente, vrugte (behalwe bessies) en suiker vermy.
Sjokolade Klapper Moussier
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Meng chia, stroop en water en laat dit 5-10 minute lank ongestoord bly totdat dit gelatienagtig word.
2. Meng meel en sout in 'n aparte mengbak. Meng al die bestanddele by tot baie krummelrig.
1. Laat diep, smal mengbak en klitsers 10 minute in die vrieskas afkoel. As jy met room werk, hou die mengbak in 'n ysbad.
1. Skep ½ eetlepel klapperolie onder in elke ½ koppie plastiekhouer (verkieslik bioplastiek) en druk liggies om kors te vorm.
2. Gebruik 'n groot mondspuit om die pype in houers te vul.
3. Sprinkel sjokolade, dan klapper, dan limoenpeld bo -op elke nagereg.
4. Bêre in yskas of vries en laat ontdooi. Bedien koel en geniet!
As u nie 'n groot vetvet klapperroom uit klappermelk kan kry nie, kan u dit maak. Verkoel klappermelk, ten minste 'n uur of 20 minute in die vrieskas, onopgemaak. Wees versigtig om nie die blikkie te roer nie b/c die vetter room moet bo-op wees en laat dunner, halfdeursigtige klappermelkwater aan die onderkant. Skep die room met 'n lepel van die bokant af in 'n afgekoelde mengbak, en versorg geen melk/water wat die klopproses verhoed nie. 1 blikkie klappermelk van 98 ml bevat ongeveer 1 koppie afgeroomde room, wat ongeveer 2 koppies geklopte klapperroom bevat wanneer dit gevou word.
4 INGREDIËNTE KOKOSKOOL CHOCOLATE MOUSSE
Dit is so 'n maklike heerlike nagereg. Die truuk is om volvet klapperroom te gebruik wat in die yskas gebêre is. Dit gee hierdie Mousse 'n ryk dekadente geur en tekstuur. Om nie te praat van hoe elegant dit lyk nie!
Hou die klapperroom in die yskas en skud die blikkie nie. As u die room uitskep, is daar kokoswater onder. U kan die klapperwater vir smoothies reserveer.
Ek het bakkakaopoeier gebruik. U kan meer byvoeg as u van die sterk sjokolade/kakao -smaak hou.
Pas ook die suiker aan, maar ek het gevind dat die gebruik van 1/4 koppie poeiersuiker die perfekte soetheid het. Hou in gedagte dat poedersuiker, suiker en versiersuiker dieselfde is en kan ook in hierdie nagereg gebruik word. Hou in gedagte as u die suikerblikkie klapperroom kry, pas die suiker aan, miskien benodig u nie die hele 1/4 koppie suiker nie.
Ek het aarbeie gebruik, maar gebruik die vrugte wat jy wil.
U kan hierdie mousse ook as 'n vulsel in u gunsteling tertdop gebruik, of u gunsteling koekie soos Oreo, gramkoekies bo -op vermorsel
Sjokolade Klapper Mousse
Sjokolade -klappermous met 'n granaatappeljello -bolaag gemaak met granaatappelsap. Sy glad en romerig ideaal vir die vakansie of 'n alledaagse nagereg.
Die bonus in hierdie resep vir Chocolate Coconut Mousse is dat u die nagereg voor die tyd kan maak!
Bedek dit eenvoudig met 'n deksel, of draai dit styf toe met kleefplastiek. Sodra u gereed is om te bedien, strooi die granaatappels (sade) en voila oor, die nagereg is op die tafel.
Wit sjokolade is my gunsteling sjokolade. Mousse is ook toevallig ook een van my gunsteling nageregte.
Daarom is dit nie toevallig dat ek van hierdie maklike nagereg hou nie. En natuurlik is ek ook 'n groot liefhebber van klapper.
In plaas daarvan om die sjokolademousse met klappermelk te maak, kan u ook eerder klapperroom gebruik vir 'n ryker mousse.
Ek verkies egter 'n ligter soort nagereg, veral gedurende die vakansie, aangesien die hoofmaaltye gewoonlik redelik ryk is.
Nog 'n pluspunt van hierdie resep is dat u die granaatappeljello -bolaag kan verander na omtrent alles wat u verkies of vir 'n spesiale geleentheid.
Granaatjie is net so lekker en altyd 'n gunsteling Kersfees. Voeg 'n bietjie munt by vir 'n bietjie ekstra kleur. Rooi, wit en groen en perfekte Kersfees kleure.
Hier is 'n lys van die bestanddele wat nodig is om 'n sjokolade -kokosmousse en die granaatappel -bolaag te maak:
(blaai af na die drukbare resepkaart vir die volledige resep, insluitend aanwysings)
Sjokolade Klapper Mousse:
2 blikkies (400 ml / 13,5 fl oz ea) Kokosmelk
150 gram wit sjokolade, goeie eetgehalte, in klein stukkies (6 oz) gebreek
2 TB gelatienpoeier, eenvoudig
Granaatappel Jello -bolaag:
2 t gelatienpoeier, eenvoudig
1/4 koppie strooisuiker (superfyn suiker)
1/3 koppie Granaatjie Arils
As u meer van die Pomegrante -bolaag verkies, verdubbel die resep. Alhoewel nie die Arils (sade) nie, tensy jy regtig daarvan hou.
U kan ook een groot nagereg maak, of individue soos ek daarvan hou om te maak.
Twee ander (onder baie!) Van my gunsteling sjokolademousse -resepte is my White Chocolate Mousse Cake en ook hierdie Chocolate Mousse in Chocolate Pancakes.
Kyk net na die syagtige gladheid! Elke hap is hemels ('n herinnering aan 'n vriendelike nageregresep).
Kokos sjokolade amandelmous
Skrywer: The KidneyRD Team
Bereidingstyd: 10 minute (nie kouetyd ingesluit nie)
Hierdie dekadente mousse is ryk en romerig, maar bevat min suiker. Die beste deel is dat dit 'n briesie is om saam te gooi!
Resep ontwikkel deur Clarissa Paimanta, RD en getoets deur Jennifer Krasilovsky, KidneyRD Intern 2021
1 blikkie (13,5 oz) volvet klappermelk*, oornag in die yskas
2 – 3 eetlepels poeiersuiker of versoeter van monnikvrugte
2 – 3 eetlepels ongesoute amandelbotter
'N skeut seesout
Opsionele toppings: amandels, gesnyde sjokolade, gekapte klappermelk of frambose
1. Verkoel geblikte klappermelk saam met jou mengbak en klits ** vir ten minste 6 uur of oornag. Namate die klappermelk in die yskas afkoel, skei die ryk, vetterige klapperroom van bo af terwyl die waterige deel tot onder in die blik sak. Die klapperroom sal vir die mousse gebruik word.
2. Sodra dit voldoende afgekoel is, verwyder die klappermelk, mengbak versigtig en klits uit die yskas. Maak die blikkie klappermelk oop sonder om dit te veel te skud om die lae geskei te hou. Skep die dik klapperroom uit wat bo -op dryf en plaas dit in die verkoelde bak. Hou eenkant en hou die klapperwater wat op die bodem van die blik gelaat word, voor.
3. Sit die verkoelde klitser op u staande of handmenger en begin die klapperroom klits. U kan ook met die hand klits en dit u armoefening noem. U is op soek na sagte pieke as u die sweep lig, sal die geklopte klapperroom sy vorm hou en afkrul, maar dit sal nie drup nie. Dit behoort tussen 2-3 minute te neem met 'n staander
4. As u agterkom dat die klapperroom te styf of klonterig word, voeg 'n eetlepel kokoswater uit die blikkie een vir een by en klits totdat dit sagte pieke bereik.
5. Sif kakaopoeier en gepoeierde suiker of suikervervanger en klits om te meng.
6. Voeg amandelbotter, vanielje en seesout by om die sjokoladegeur na vore te bring. Klits om te kombineer.
7. Verdeel mengsel in 4 klein ramekins of koppies. Bedek en verkoel totdat dit gereed is om te geniet. Voeg opsionele toppings by indien nodig, voordat u dit geniet.
*Dit is 'n paar handelsmerke van klappermelk wat goed werk om te klop: Savoy-klappermelk, Aroy-D-klappermelk, Nature's Charm-klapperroom (bevat klappersuiker, guargom en vanielje-geur) en Whole Foods 365 klappermelk (bevat guar tandvleis).
** Om jou bak en jou klitser te laat afkoel, help om jou klapperroom goed te verseker.
** Voedingstowwe ontleed met behulp van 'n mindere hoeveelheid bestanddele sonder ekstra byvoegings
Kokos -sjokolademousse - Resepte
1. Plaas die klappermelk en die sjokolade in 'n hittebestande glasbak en plaas dit in die mikrogolfoond. Mikrogolf met tussenposes van 30 sekondes, roer gereeld totdat dit gesmelt is.
2. Plaas 'n metaalbak oor 'n bak vol 2 liter ys en 1 koppie water. Voeg die sjokolademengsel by die metaalbak en klits totdat die mengsel ongeveer 8 minute 'n gladde, blink mousse vorm.
3. Bedien in espressokoppies vir die perfekte porsie. Bedek met geklopte room en geroosterde amandels indien verkies.
** Opmerking: die aantal kalorieë sluit nie opsionele bestanddele in nie. Kontroleer die porsiegrootte en kalorieë wanneer geklopte room en/of amandels by u porsie gevoeg word.
Is hierdie sjokolademousse eintlik gesond?
Dit is beslis! Hierdie veganistiese sjokolademousse bevat slegs 4 bestanddele: kakaopoeier, klappermelk, klapperbotter en dadels. Gekombineer in 'n voedselverwerker, maak hierdie bestanddele 'n ryk sjokolademousse wat die Myers Way goedkeur. Hier is 'n paar voordele van elke bestanddeel:
Hierdie poeier is propvol kragtige antioksidante bekend as polifenole. Daar is getoon dat polifenole inflammasie verminder, cholesterol verlaag en gebalanseerde bloedsuiker ondersteun.
Klapperroom en klapperbotter
Lauriensuur wat in klapper voorkom, ondersteun die gesonde immuunfunksie, terwyl trigliseriede van medium ketting 'n vinnige bron van energie bied omdat dit vinnig in die bloedstroom opgeneem word. Koop u klapperroom in 'n BPA -vry blik.
Hierdie vrug is 'n natuurlike versoeter wat ook 'n romerige tekstuur bied aan hierdie gladde nagereg. Hulle bevat baie kalium, magnesium en vesel, is 'n goeie bron van antioksidante, en beïnvloed ook nie bloedsuikervlakke nie.
*Vir 'n meer gedetailleerde gids en nog 'n groter versameling foto's oor hoe om gewone klapperroom te maak, kan u die oorspronklike pos hieroor besoek. Dit kan 'n besoek werd wees, aangesien die pos gevul is met nuttige nuus om die room te kies en voor te berei, sodat u elke keer die mees konsekwente en donsige sweep kry.
Plaas klappermelk in die yskas vir 'n paar uur of oornag sodat die room (die vetterige heerlike deel) hard word, skei en na bo styg. Maak die blik oop en skep die geharde room uit en plaas dit in 'n groot mengbak van glas of vlekvrye staal. Die oorblywende vloeistof onderaan die blikkie benodig u nie, maar vergeet dit nie te stoor vir gebruik in ander resepte nie.
Met 'n handmenger op lae spoed, begin stadig die klapperroom klits (met dieselfde tegnieke as vir gewone suiwelroom). Voeg kakao, heuning en vanielje -uittreksel by en geleidelik tot 'n hoër spoed totdat bestanddele goed gekombineer is en genoeg lug vir die gewenste tekstuur ingewerk is. Bedek met u gunsteling verskeidenheid gekapte neute vir 'n bietjie ekstra knars, of 'n handvol vars bessies en sit dadelik voor. Mousse hou ook 'n paar dae in die yskas.