Gebraaide Halloumi-slaai - Kaasslaaie - Slaaie - 2021
Gebraaide halloumi slaai
Dille 3-4 takke
Pietersielie 3-4 takke
Komkommer 2 stukke
Kersietamaties 6-7 stukke
Soet rooipeper slaai 1-2 stukke
Olywe 8-12 stukke
Halloumi-kaas 300 gram of 4-6 skyfies
4-6 eetlepels olyfolie
Oregano gedroogde teelepelvloer
Hoofbestanddele: komkommer, peper, tamatie, kaas
Papier kombuishanddoeke, snyplank, mes, diep bak, ingemaakte sleutel, stoof, braaipan, kombuis spatel, knoffelgoed, hout kombuis spatel, bord - 2 stukke
Maak 'n slaai met gebraaide halloumi:
Stap 1: berei en rangskik groente in 'n bak.
Om te begin, spoel onder lopende water, van alle soorte vuil en piepkies, sonder uitsondering, groente wat in die slaai, geskilde knoffel en setperke ingesluit is. Droog die tamaties, knoffel, blaarslaai, komkommers met kombuispapierhanddoeke en sit eenkant, neem dit later. Skud die blaarslaai, dille, pietersielie oor die wasbak van oortollige vloeistof en laat droog word. Sit die setperke op 'n snybord af en kap dit met 'n mes, kap dille en pietersielie fyn, kap die blaarslaai met medium langwerpige stukke van willekeurige grootte. Plaas dille en pietersielie in 'n skoon, diep bak en blaarslaai bo-op. Sny by 'n vars komkommer die plekke waarop die stingels en bloeiwyses aangebring is, lê dit op 'n snyplank en sny dit in halwe ringe of kwarte met 'n dikte tot 5 millimeter, kan dunner of 'n bietjie dikker wees, dit hang alles af van u begeerte. Sit die gekapte komkommer bo-op die blaarslaai. Sny die ponytails met 'n mes vir soet paprika's, verwyder sade en are. Spoel die peper weer onder lopende water sodat daar geen sade oor is nie, droog dit met papierhanddoeke, lê op 'n snyplank en sny in 'n medium kubus met 'n benaderde deursnee 1 tot 1 sentimeter. Sit peper bo-op komkommers. Sit kersietamaties op 'n snyplank, sny die plek waarop die steel vas was, en sny dit in 2 helftes of 3 tot 4 dele. Om tamaties te sny is nie belangrik nie, jy kan dit sny, want dit pas jou, dit kan ringe, halwe ringe, blokkies of snye wees. Plaas tamaties bo-op slaaipeper. Maak die pot olywe oop met 'n ingemaakte moersleutel, dreineer die marinade van die olywe en lê bo-op die tamaties. Kussing groente is gereed.
Stap 2: braai die kaas.
Dik Halloumi-kaas tot 1 sentimeterkan 'n bietjie dunner wees. Draai die stoof op 'n medium vlak en plaas 'n pan met olyfolie daarop. Laat die stukkies kaas liggies in die voorverhitte olie lig, dan sal die olie saggies sis! Braai die halloumi aan alle kante tot 'n goudbruin kors 3 tot 4 minute. Draai die stukke van tyd tot tyd met 'n kombuisspatel sodat dit nie brand nie en braai eweredig. Neem 'n plat bord, lê 'n papierhanddoek daarop en plaas skyfies gebraaide kaas daarop met 'n kombuisspatel. Laat die kaas afkoel en absorbeer oortollige en onnodige vet in 'n papierhanddoek.
Stap 3: berei slaaisous voor.
Moenie die pan van die stoof verwyder nie. Skroef die plaat net tot op die kleinste vlak. Druk die knoffel direk deur die knoffelpers in die nog warm olyfolie waarin die kaas gebraai is. Braai dit tot goudbruin 2 - 3 minute en haal die pan van die stoof af. Voeg knoffelsap van 'n halwe suurlemoen by. Druk die suurlemoen net direk met die hand in die pan. Voeg gemaalde gedroogde oregano en gemaalde swartpeper by en sit indien nodig sout in. Maar met die laaste bestanddeel, wees baie versigtig, aangesien Halloumi-kaas self baie sout is. Giet die finale verband in 'n slaai. En meng die slaai deeglik met 'n hout-kombuisspatel. Laat die slaai in die verband trek 5 - 7 minute, lê dan op 'n groot plat plaat en smaak vorentoe.
Stap 4: sit die slaai voor met gebraaide halloumi.
Slaai met gebraaide halloumi word koud bedien op 'n groot plat plaat. Hierdie tipe slaai het geen byvoegings nodig nie, dit kan geëet word met brood, pitabroodjies of croutons wat met knoffel gerasper is. 'N Slaai met halloumi is ook 'n goeie toevoeging tot 'n warm gereg van verskillende soorte vleis of soppe. 'N Slaai met gebraaide halloumi blyk 'n ligte en onopvallende smaak te wees. Hierdie slaai kan om die een of ander rede deur mense geëet word. Na 'n dieet bevat 300 gram van hierdie soort slaai slegs 147 kalorieë. Boonop is hierdie slaai baie goed vir die gesondheid, want dit word oorheers deur vars groente wat halloumi-kaas en olyfolie komplementeer in kombinasie met speserye en suurlemoensap. Goeie aptyt!
- - U kan olyfolie vervang met plantaardige olie tydens die bereiding van hierdie soort slaai. Maar onthou dat hierdie soort olie minder nuttig is.
- - In hierdie slaai kan u enige setperke en speserye wat u wil hou, sit wat geskik is vir slaaie of slaaisous.
- - In plaas van vars suurlemoensap, kan u gekonsentreerde suurlemoensap per 100 gram slaai gebruik, 'n halwe eetlepel. Of in plaas van suurlemoen, kan jy lemmetjiesap gebruik.
- - In plaas van gedroogde oregano, kan u die blare van vars oregano gebruik deur dit direk by die slaai te voeg, en voorheen onder lopende water afgespoel.
Kyk na die video: Άνθη κολοκυθιάς με αυγά, ντομάτες και χαλούμι τηγανισμένα από την Ελίζα #MEchatzimike (Oktober 2021).