Hoenderborsies is ’n uitstekende bestanddeel om in ’n pakkie gaar te maak, want die vleis bly lekker sappig en die olywe en rissies sorg vir hope geur.
Die Franse noem dit “en papillote” – wanneer jy kos in ’n pakkie gaarmaak. Dit hou die kos sappig en konsentreer die geure. Die beste nuus is jy kan dit ook oor die kole doen.