Vis en Seekos – Page 30 – Liplekker
Category: Vis en Seekos
Nagemaakte Kreef voorgereg
500 g Stokvis
2 e Gekapte uie
1 e Tabascosous
6 e Room
Kook vis tot net gaar. Vlok die vis. Braai uie in botter tot goudkleurig. Voeg al die ander bestanddele by. Kook mengsel vir paar minute. Gooi mengsel oor die vis. Laat staan oornag in yskas.
Bedien op bo-op slaaiblare.
Author adminPosted on Oct 17, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en Seekos, VoorgeregteTags Nagemaakte kreefLeave a comment on Nagemaakte Kreef voorgereg
1 Blik Ertjiesop
1 Blik Krap
Net voor opdiening voeg sop en krap in kastrol. Sodra begin kook voeg melk by en haal van plaat af.
Dien op met stokkies brood.
Author adminPosted on Oct 17, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Soppe, Vis en SeekosTags Krap sopLeave a comment on Krap Sop
Ingelegde Vis (1)
1,7 kg Geelstert, skoongemaak, grate verwyder en in skywe gesny
Braai vis ongeveer 1½ minuut per kant in warm olie, tot net deurgaar is. Geur goed en hou eenkant. Prut uie 10 – 12 minute in asyn en water tesame met suurlemoenblare, suiker, borrie, kerrie, sout en peperkorrels tot gaar maar nog ferm. Meng meel met ‘n bietjie van die warm sous en roer terug by sous. Prut totdat die sous gaar en dik is. Vul ‘n lugdigte houer met lae vis, uie en sultanas om die beurt. Skep sous oor en plaas in koelkas. Die vis sal na drie dae gereed wees om geëet te word. Kan tot ses maande goed hou in yskas.
Author adminPosted on Oct 5, 2009 Apr 4, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags geelstert, ingelegde visLeave a comment on Ingelegde Vis (1)
Author adminPosted on Sep 20, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags gebakte visLeave a comment on Gebakte Vis
Doop beslag vir vis
250 ml Water of Water gemeng met melk
Sif die droë bestanddele saam en voeg genoeg vloeistof by om ‘n dun beslag te vorm.
Author adminPosted on Sep 16, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags beslag vir visLeave a comment on Doop beslag vir vis
750 g Stokvis porsies
1 blik Aspersiepunte (460 g)
12,5 ml Mosterdpoeier
50 g Cheddarkaas, gerasper (125 ml)
Voorverhit oond tot by 180 °C. Verwyder die vel van die stokvis terwyl dit nog gevries is en laat dit daarna effens ontdooi. Geur na smaak met sout en peper en plaas in ‘n oondvaste skottel. Sprinkel die gekapte ui bo-oor. Dreineer die aspersies, maar behou die sap. Rangskik die aspersie bo-op die vis. Meng die aspersiesap, melk, mosterdpoeier en mielieblom goed in ‘n kastrol en geur na smaak met sout en peper. Verhit tot kookpunt terwyl gedurig geroer word. Voeg ekstra melk by indien die mengsel te dik is. Voeg die Cheddarkaas by en roer tot heeltemal gesmelt. Giet oor die vis. Bedek en bak ongeveer 30 minute lank of totdat die vis heeltemal gaar is. Dien op saam met aartappels, ertjies en murgpampoentjies.
Author adminPosted on Sep 7, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags Aspersie vis, stokvisLeave a comment on Aspersie vis
Aartappels en Vis gebak
62,5 ml Margarien
450 g Stokvis mootjies
1 blik Sardyne in tamatiesous (420 g)
2 Tamaties, ontvel en in skywe gesny
Sny die aartappels in dobbelsteentjie-blokkies en kook in soutwater tot net gaar, maar nog ferm. Dreineer. Smelt die margarien en voeg die olie by. Gooi oor die gedreineerde aartappels. Maak die stokvis mootjies skoon, geur met sout en peper en maak gaar. Verwyder die vel en grate, vlok effens en plaas in gesmeerde oondvaste bak. Voeg die sardyne en tamatiesous by en meng goed. Rangskik die tamatie skyfies en sampioene bo-op vis en geur met sout en peper, asook ‘n bietjie pietersielie. Skep die aartappel-blokkies bo-op en plaas in voorverhitte oond van 180 °C. Bak vir 40 – 50 minute lank of totdat die aartappel kors goudbruin en bros is. Genoeg vir sowat 8 persone.
Author adminPosted on Aug 4, 2009 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags gebak, groente, visLeave a comment on Aartappels en Vis gebak
Crème soda smoothie
Psalm 119:58 NKJV
Lekkerste Malvapoeding 231,496 views