Ek het hierdie resep geleer vir cuca de banana, of piesangkoek, tuis in Brasilië toe ek in die suide studeer het, waar die Duitse invloed baie sterk is en daar dus baie Duitse geregte is. Ek veronderstel dat die Duitsers dit oorspronklik met appels gemaak het, maar piesangs is beslis meer 'Brasiliaans'.
BestanddeleMaak: 1 piesangkoek
Vir die piesangkoek
4 piesangs, geskil en in skywe gesny
MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 1 uur› Ekstra tyd: 15 minute afkoeling ›Gereed om: 1 uur 45 minute
Botter en meel in 'n 23 cm -koekpan.
Maak die krummelbroodjie deur al die bestanddele met 'n vurk te meng totdat jy krummels van ertjies het. Tersyde gestel.
Klits die eierwitte tot stywe punte. Tersyde gestel.
Klits die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak. Tersyde gestel.
Klits die eiergele, botter en suiker in 'n bak van 'n elektriese menger op medium hoog tot dit lig en romerig word. Voeg die vanielje by. Verlaag die spoed en voeg die meelmengsel en die melk stadig by, afwisselend en eindig met die melk. Vou die eierwitte by die beslag in.
Giet die helfte van die beslag in die voorbereide blik. Maak 'n laag met die helfte van die piesangs en die helfte van die krummelmengsel. Giet die res van die beslag daarop en herhaal die laag piesang en krummeltop (laaste krummeltjie).
Bak dit by 180 C / Gas 4 tot die toetspen skoon uitkom. Hierdie koek neem my ongeveer 1 uur om te bak, so wees geduldig. Verkoel dit vir 15 minute voordat jy dit sny.
'N Lente -vormige koekblik sal dit makliker maak om die krummeltjie ongeskonde te hou en 'n lekkerder voorstelling te gee, maar dit is nie nodig nie, want jy kan snye net uit die blik haal.
Ek gaan hierdie koek vir 'n partytjie maak, kan ek 'n paar okkerneute byvoeg, dink jy ??-19 Apr 2015
@KayRich: ja, 'n handvol okkerneute behoort goed te wees.-20 Apr 2015
Hierdie koek is super lekker en my man het 'n groot stuk werk toe geneem en het amper nie gekyk nie, almal wou 'n stukkie hê. Ek sal hierdie koek beslis aanbeveel. Dankie dat u dit geplaas het!-19 Feb 2015
Die Entenmann se piesangkrummels is 'n baie fyn, sanderige krummel. Sommige mense (soos my man) noem dit dalk te fyn of krummelrig. As u 'n digter verpakte krummel verkies, pas die krummelresep soos volg aan: 6 eetlepels ongesoute botter, 1 koppie meel, 1/2 koppie bruinsuiker, 2 eetlepels suiker en 1/4 teelepel sout.
Die sjokoladepitte is 'n aangename detail, maar wees gewaarsku, dit neem 'n paar uur voordat die sjokolade stewig is, en soos die oorspronklike Entenmann -koek waaruit dit sy inspirasie put, is die sjokolade -krummels delikaat. As u gretig is om u koek voor te sit of te eet, laat dit gerus weg.
Die koekgedeelte van hierdie resep is aangepas by die piesangbroodresep wat in die Fannie Farmer Junior Kookboek deur Joan Scobey.
Wat om te doen met ryp piesangs?
As u gaan sit het en gewonder het wat u met die ryp mense moet doen piesangs wat op u toonbank gesit het? Hierdie Banana Chocolate Chip Crumb Cake is die perfekte oplossing.
In werklikheid smaak resepte soos hierdie eintlik beter as jou piesangs regtig ryp is. Hulle meng ook lekker en versprei maklik in die koek.
Hoe om 'n piesang sjokolade -krummelkoekdeeg te maak
Die beslag begin baie soos 'n gewone koek . Verroom die versagde botter, bruinsuiker en gegranuleerde suiker met 'n hand vasgehou menger.
Voeg die ryp gebakte piesangs, eiers, vanielje en suurroom by. Meng die botter en suikermengsel met 'n hand vasgehou menger.
Voeg laastens die meel, bakpoeier en sout by. Meng die piesangbeslag met 'n hand vasgehou menger, sorg dat dit nie te veel meng nie.
As u 'n vinnige brood maak, is dit belangrik om genoeg te meng om al die bestanddele in te sluit, maar nie om die deeg te hard te werk nie. Daar kan selfs 'n paar meelblokkies in die beslag oorbly, en dit is heeltemal reg.
Om dit bo -oor te neem, voeg die melksjokoladeskyfies by en roer dit met die hand in.
Giet die beslag in 'n 9 吉-pan wat met kleefwerende kossproei bespuit is. Versprei dit eweredig.
Nou op my gunsteling gedeelte! Die krummeltop! Meng die botter, bruinsuiker, meel en kaneel in 'n medium bak. Gebruik 'n vurk om die botter by die droë bestanddele in te meng.
Dit is uiters belangrik om versigtig te wees as u hierdie stap doen, want daar is 'n dun skeiding tussen krummeltop en kaneelpasta. Moenie werk met die krummeltop nie! U wil dit met u hand kan druk en dit bymekaar hou, maar nie taai wees nie.
Smeer dit bo -oor die piesang sjokolade -beslag. Maak seker dat u die hele oppervlak bedek.
Bak 35-40 minute in 'n oond van 350 grade of tot 'n tandestokkie wat naby die middel ingedruk is, skoon uitkom. Haal uit die oond en sit warm voor.
Hoe ver vooruit kan ek hierdie krummelkoek maak?
Hierdie Banana Chocolate Chip Crumb Cake kan tot 3 maande voor die tyd gemaak word en gevries word. Dit hou ook tot 5 dae goed by kamertemperatuur.
Ek kan nie regtig besluit waarvoor ek die lekkerste is met hierdie krummelkoek nie. Die sweempie kaneel met die ryp piesang? Die skerp krummeltjie met die gladde melksjokoladeskyfies? Maak nie saak nie, ek het dit! Die kombinasie van alles, toegedraai in een heerlike koek wat bedien kan word vir ontbyt of nagereg.
Die enigste probleem wat ek kan sien, is om te verhoed dat u familie en vriende die hele koek eet voordat u 'n stukkie kry. My beste advies … steek 'n ekstra groot snytjie weg in u gunsteling wegkruipplek vir later. Heck …GO BANANAS!
Resep wenke en berging
Maak seker dat u oorryp piesangs gebruik. Hulle sal ekstra soet wees en hulle sal baie maklik saamsmelt. Hierdie resepte gebruik 1 koppie fyngedrukte piesangs, wat ongeveer 2 groot of 3 mediumgrootte piesangs is.
Gebruik 'n 9 ࡯ -bakplaat om egalig te bak. Dit is my gunsteling pangrootte vir hierdie resep, sowel as my piesangbroodresep. Hoekom? Ek vind dat die koek egalig bak sonder die risiko dat die rande uitdroog voordat die middel gebak word. As u besluit om hierdie resep in 'n 8 ࡮-pan te maak, moet u die baktyd aanpas deur ongeveer 8-10 minute by te voeg. As die bokant donker word, kan u dit losgemaak met foelie.
Hierdie koek kan tot 2 dae lank styf onder kamertemperatuur gebêre word. Oorskiet kan ook gevries word.
As u nie suurroom het nie, kan u een van hierdie suurroom -plaasvervangers probeer.
MEER BANANA RESEPTE
PIESANGKOEK MET ROOMKAASPROEI
BANANA BUNDT KOEK
TUISGEMAAKTE BANANA PUDDING
BANANA SJOKOLADE CHIP MUFFINS
MIS NOOIT 'N RESEP NIE! Teken in op ons NUUSBRIEF – LIKE ons op FACEBOOK – Volg INSTAGRAM
Piesang krummelkoek resep - Resepte
Ek wou regtig hê dit moet 'n Lady and the Tramp oomblik. Dit was veronderstel om 'n klein piesangkrummeltaart te wees, ideaal vir 'n paar vurke en twee liefhebbers van sterre-oë. Alhoewel my aanvanklike voornemens vir hierdie koek nie ten volle verwesenlik is nie, het ons nog steeds 'n baie goeie bederf gekry wat u wil hê vir ontbyt, nagereg en elke tussendoortjie. Ek sal dit 'n oorwinning noem.
Af en toe, wanneer 'n huwelikspoor Brett en ek meer betower met nog 'n episode van Chicago PD as mekaar, begin ek aan klein dingetjies of aktiwiteite probeer dink om ons tyd saam 'n bietjie meer spesiaal te maak. Soms is dit 'n lae bal gevul met 'n bourbon wat outyds op hom wag as hy by die huis kom. Soms huur ek 'n kinderoppasser vir 'n aandjie uit, of kies ons om kaarte te speel in plaas daarvan om ons fone in te soner. As dit alles misluk, tjank ek gewoonlik net totdat dit tot die Tweede Wêreldoorlog eskaleer, hoewel ek tot dusver nie die gewenste resultate gevind het nie. Daar is baie maniere en geleenthede om aan te sluit, maar as ons heeltemal eerlik is hier, is dit soms makliker om net in die spoor te bly en te maak asof dit nie bestaan ​​nie. Ek weet jy weet waarvan ek praat.
Hierdie piesangkruimelkoek was dus my poging om uit 'n huweliksgraf te kom. Ek hou van die idee om 'n lekker bederf te maak wat julle (lees: I) vir 'n spesiale iemand kan maak en lekker saam met donsige vurkvol uit die pan kan peusel. Ek het my voorgestel iets soortgelyk aan 'n toneel uit 'n swart -en -wit vertoning uit die 1950's, waar die vrou toevallig 'n koek uit die oond haal en die man, trots en speekend op die plek van sy super sexy en talentvolle vrou, die warm warm gebakte gooi sy aktetas en loopjas op die vloer om haar te omhels vir 'n soen. Laat ons net LOL met my dwaling, sal ons?
My koek het reusagtig geword. Hierdie groot, toeterende brood-agtige skat was groot genoeg om 'n klein leër te voed- nie presies die oulike bederf wat ek voorgestel het nie. Toe was die krummeltjie bo -op so heerlik, so soet en sout heerlik, dat my honger, swanger self die meeste daarvan weggeknip het voordat Brett eers by die huis gekom het. Natuurlik, toe ek hom uiteindelik 'n sny aanbied, kyk hy skepties en sê dat hy eerder Oreos sal eet.
Wat ook al. My piesangkruimelkoek was nie die romantiese gebaar wat ek gehoop het nie, maar dit was vreeslik lekker, so ek deel dit in elk geval hier. Hierdie klein porselein is die perfekte manier om die piesang op die toonbank te gebruik terwyl u terselfdertyd iets bak wat u nie kan weerstaan ​​nie. Dit is klam, saggekrummel en ongelooflik lekker, net die tipe lekker peusel wat jou troue na die agterkant van jou brein sal bring. Bonus: as u man iets soos myne het, sal hy meer in die Oreos belangstel, sodat u meer koek vir uself sal kry. #wen
Hierdie piesangkruimelkoek is super eenvoudig om te maak. Eerstens begin ons met die krummels. Dit is 'n bruin botter en bruinsuiker streusel wat vinnig in 'n klein bak bymekaar kom. As u 'n bietjie ekstra hulp nodig het oor bruin botter, kan u my tutoriaalpos hier raadpleeg. Gooi die krummels in die yskas terwyl u die oond voorverhit en die beslag klits. Botter, suiker, piesang en eiers word saam met melk en die droë bestanddele geroer. Ons gooi al die mengsel in 'n klein pan en verkrummel die streusel bo -op. EENVOUDIG. Die koek bak in die oond tot goudbruin, gepof en 'n tandestokkie skoon uitkom. Die vanielje -boontjiesglasuur bo -op is heeltemal opsioneel. As ons eerlik is, was dit my poging om 'n andersins eenvoudige koek te seks, maar ons weet almal hoe dit vir my uitgewerk het.
As u 'n spesiale persoon het om voor te kook, of selfs net 'n paar vergete piesangs, moet u hierdie piesangkruimelkoek 'n kans gee. Dit is nederig van voorkoms, maar heeltemal fantasties van smaak. Probeer dit en laat weet wat jy dink! Ek kom later hierdie week warm in met nog 'n piesangresep, so hou jou hoede vas, mense. Dit gaan 'n heerlike week wees. Geseënde Maandag en lekker bak!
Gesonde piesangkrummels koffie koek
Opbrengs: 10 stukke 1 x
Perfek versoet, onweerstaanbare krummeltoppie en tot perfek gebak. 'N Gesonde piesangkruimelkoffie wat glutenvry, graanvry is en 'n paleo -opsie het.
3 medium oor ryp piesangs
& frac12 koppie olyf olie
& frac12 koppie suiwer esdoringstroop
1 en frac12 koppies fyn gemaal amandelmeel (nie amandelmeel nie)
& frac12 koppie klapper meel
& frac12 koppie amandelmeel
Voorverhit oond tot 350 ° F.
Berei voor 'n 9x9 of 10x6 duim -bakplaat met bakpapier of smeer die bak.
Bolaag: Plaas alle bolaagbestanddele, behalwe botter, in 'n medium bak. Klits om te kombineer. Sny botter in klein stukkies en voeg by die bak. Gebruik 'n deegsnyer om die botter in meel te verwerk totdat 'n fyn krummeltekstuur gemaak is. Tersyde gestel.
Mengsel: Plaas u piesangs en vloeibare bestanddele in 'n voedselverwerker of blender. Dit sal piesangs, eiers, vanielje, olie en esdoringstroop insluit. Meng tot glad. Giet dit in 'n groot bak.
Koek: Voeg u droë bestanddele in u groot bak met die gemengde vloeibare bestanddele: amandelmeel, klappermeel, koeksoda, bakpoeier, kaneel en sout. Gebruik 'n groot menglepel om die bestanddele te kombineer. Giet die beslag in 'n voorbereide 9x9 of 10x6 oondbak. Smeer eweredig in pan.
Voeg bolaag by: Sprinkel die krummels op die koek eweredig.
Bak: Bak 35-40 minute of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom. Laat heeltemal afkoel voor opdiening, laat bestanddele stol.
Stoor: bewaar by kamertemperatuur vir 2-3 dae of in die yskas vir tot 5 dae.
Sleutelwoorde: piesangkrummelkoek, paleo -piesangbrood, glutenvrye piesangkoek, gesonde piesangkrummelskoffiekoek
Op soek na meer piesangresepte om die 9 biljoen piesangs wat u het, te gebruik? Ek het jou boe. Kyk hier na hulle:
Piesang okkerneut krummelkoek! Vol piesanggeur met die wonderlikste okkerneutkrummels bo -op. Hier is 'n groot okkerneut -waaier, en ek was mal daaroor om saam te werk Kaliforniese okkerneute hierdie jaar! Dit is 'n bietjie soos piesangbrood wat getroud is met 'n koffiekoek met 'n krummeltjie -bolaag. VERLOS.
Hierdie koek. O my aarde. Dit is goed soos & ldquo -voeg by u permanente rotasie en is goed. So goed dat ek dit gister gemaak het, en ek het dit vandag geplaas. Dit gebeur amper nooit. As dit die geval is, weet u dat u dit vandag moet lees, en dit ook vandag moet maak. Of môre. Of albei. Ek dink nou daaraan om 'n ander pan te maak. Soet genoeg om 'n nagereg te wees. Maar vol piesangs, sodat jy dit 'n ontbyt kan noem.
Reuse, ongelooflike, wonderlike uitroep aan koekies en koppies vir hierdie resep. Ek het 'n paar dinge in my weergawe bygevoeg en afgetrek en verander, maar dit is in wese dieselfde. Besoek haar webwerf, en teken dit ook aan terwyl u daar is, want u gaan nie een resep wat sy uitgee, wil misloop nie. LIEF haar. Ook? Haar FACEBOOK. Soos sy. Ek weet jy sal.
Maak eers jou krummel. Ek het die maklike pad gevolg en al die krummelbestanddele in my menger gegooi.
Toe skakel ek dit vir ongeveer 'n minuut aan.
Krummel. Klaar. Sit dit eenkant in 'n aparte bak.
Noudat die menger weer leeg is, gooi u piesangs daarin en meng totdat dit verpulp en vloeibaar is. Voeg dan u suiker, vanielje en eiers by. Meng tot gekombineer.
Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n aparte bak. Voeg dit by die piesangmengsel saam met die melk/room en meng tot gemeng.
Spuit 'n 9 x 13 cm -koekpan goed met bakspuit.
Giet die helfte van die beslag in.
Bedek dit met die helfte van die krummelmengsel. Bedek dit dan met die oorblywende helfte van die beslag. Ek moes die oorblywende helfte versigtig met 'n rubberskraper oor die krummel versprei. Dit kan wees dat ek onakkuraat met 'n oogbal en 'n oogopslag gesoek het. In elk geval, dit het alles uitgewerk.
Voeg nou 1 koppie hawer by die oorblywende krummelmengsel en meng tot dit gemeng is. Voeg dit alles bo -op die koek.
Bak 50-60 minute by 350, of tot 'n toetser met klam krummels uitkom.
Bedruip met die glans. Ek was laat by my skoonsuster en rsquos, sodat ek nie kon wag totdat die koek genoeg was nie. Die meeste van my glasuur was deurdrenk. Ek was goed met hierdie ontwikkeling. Dit het nie so mooi gelyk nie, maar dit het ongelooflik gesmaak.
Piesangkrummels koffie koek
Ek hou van piesangbrood en al, maar soms voel ek net dat my piesangs 'n hoër roeping het as in die vorm van 'n brood. 'N Oproep om iets meer soos …cake, byvoorbeeld! Nou, nadat ek dit gemaak het, is ek nie seker of ek ooit weer 'n piesangbrood sal maak nie. Dit was so goed!
Ek bedoel, ek dink ek moes geweet het. Koffiekoeke het my nog nooit in die steek gelaat nie. Maar die piesang het soveel geur en vog bygevoeg, om dit dan met die kaneelstreusel bo -op te kombineer, was net die perfekte aanraking. Dit bevat ook 'n deel van die streusel in die middel van die koek, wat ek gedink het 'n baie aangename en verrassende wending was.
Dit was perfek as ontbyt of nagereg, en was nog vars en klam na dag drie. Dit het baie gemaak, en dit is dus perfek om bymekaar te kom of om met vriende en bure te deel. Dit is 'n paar weke sedert ek dit gebak het, en ek sien al uit daarna om dit weer te maak. Dit moet dalk hierdie naweek gebeur!
Ons sien môre uit na die jaarlikse eierjag by ons plaaslike NASA -basis. Behalwe dat ons paaseiers sterf en dat dit soveel plesier gaan word nou dat die seuns 'n bietjie ouer word! Alhoewel ek al voor ons getroud arme Jon -kleur eiers gemaak het, het ek vermoed dat ek dit altyd baie geniet het. Ek hoop almal het 'n wonderlike Paasvakansie!
3/4 koppie (12 eetlepels) koue botter, in blokkies gesny
Voorverhit die oond tot 350 grade. Beklee 'n 9 吉 -bakplaat met aluminiumfoelie en spuit met kookspuit, hou eenkant.
In 'n staanmenger met 'n paddle -beslag, kap piesangs totdat dit vloeibaar word. Meng botter tot gemeng en meng dan suiker, eiers, melk en vanielje by. As die menger laag is, voeg meel versigtig by en meng tot net gemeng.
Berei streusel voor deur al die bestanddele in 'n medium bak te meng, sny die botter met 'n deegsnyer tot 'n growwe krummel vorm.
Giet 1/2 van die beslag in die voorbereide pan. Bedek met 1/3 van die krummelmengsel. Bedek die vulsel met die oorblywende beslag en bedek met die oorblywende krummelmengsel. Bak 50-55 minute totdat die middel gestol is en 'n tandestokkie skoon uitkom. Verkoel minstens 1 uur.
Meng die glansbestanddele saam en drup oor die koek voor jy dit voorsit.
VIR STREUSEL -TOPING:
1 STOF ONSALTE BOTTERKAMERTEMPERATUUR
1 EIERKAMER TEMPERATUUR
1-1/2 KOPPE GEMAAKTE PIESANTE 4-5 PIESANGE
3/4 TEESPOON BAKSODA
1/2 TEESPOON KOSHER Sout
3/4 koppie lig bruin suiker
1/4 KOSHER Sout
verhit oond 350
smeer en meel 8x8x2 vierkantige pan
in 'n bak met 'n elektriese menger, roombotter en suiker vir 3 minute op hoë spoed tot lig en donsig. skraap die bak af met 'n rubber spatel. As die menger laag is, klits die eier, vanielje, piesang en suurroom by en meng tot gemeng. Moenie bekommerd wees nie, dit lyk dalk verstop.
Sif die meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n ander bak. As die menger laag is, voeg die droë bestanddele stadig by die nat bestanddele. Skep in voorbereide pan en maak die bokant glad.
Vir die streusel, kombineer die bruinsuiker, meel, kaneel, sout en botter in 'n medium bak en knyp die bestanddele saam met die vingers totdat die mengsel krummel.
Voeg die sjokolade by en meng. Verdeel die streusel eweredig oor die beslag, strooi amandels bo -oor.