250 ml melk 100 g suiker 2 eiers, geskei
40 g meel knippie sout 25 ml botter, gesmelt 15 ml gerasperde lemoenskil 250 ml lemoensap 15 ml suurlemoensap
Verhit oond tot 180 °C. Klits melk, suiker, eiergele, meel, sout, botter en gerasperde skil saam tot glad. Meng lemoensap en suurlemoensap en voeg by mengsel. Klits eierwitte styf en vou in die mengsel. Skep mengsel in gesmeerde koppies of ramekins. Plaas dit in ’n oondbak en vul bak met kookwater tot halfpad teen die koppies. Plaas in warm oond vir 30 minute. Sit dadelik voor.