IS ALKOHOLVRYE BIER WERKLIK SONDER ALKOHOL? - WEET - 2020
Is alkoholvrye bier werklik sonder alkohol?
Toe die eerste Duitse brouerye sowat 20 jaar gelede begin het om nie-alkoholiese bier te bemark, was hulle goed voor hul tyd. Hulle het gevolg op 'n tendens wat destyds begin het: die begeerte om fisies en geestelik fiks te bly.
Intussen kan bier drinkers kies tussen ongeveer 70 verskillende handelsmerke. Of pils- en koringbier of streekspesialiteite soos Kölsch of Alt. Selfs nie-alkoholiese bier is so veelsydig dat almal hul smaak kry. Daarom is dit geen wonder dat alkoholvrye bier sy plek in die mark verower het nie. Die jaarlikse verbruik is ongeveer 2,5 miljoen hektoliter.
Maar hoe kry jy die alkohol uit die bier?
Soos enige ander bier word ook nie-alkoholiese bier volgens die Duitse suiwerheidswet gebrou: van hoep, mout, gis en water. In die brouwproses word hierdie grondstowwe en alkohol natuurlik gevorm, wat dan deur twee verskillende prosesse onttrek word.
'N klein oorblyfsel van alkohol bly in die alkoholvrye bier om die smaak af te rond. Volgens die wet kan 'n drankie "nie-alkoholies" genoem word as die alkoholinhoud nie 0,5 persent oorskry nie.
Selfs vrugtesap bevat spore van alkohol volgens hierdie spesifikasie. Hulle moet egter so laag wees dat hulle geen aantoonbare invloed op die verbruikers het nie, nie eers op veral sensitiewe mense soos die siekes of kinders nie.
Dit is wetenskaplik bewys vir bier van minder as 0,5%, en vir die meeste handelsmerke is die alkoholinhoud tussen 0,35 en 0,48% vol.
Mikroörganismes in voedsel
Wenke vir velsorg in die winter
Tongbedekking: Wat openbaar hy?
Twee uit vyf vroue het seksuele of fisiese geweld in hul lewens ervaar. Elke vierde vrou word mishandel deur haar maat. Maar: teenvoordele, soos Amerikaanse en Duitse studies het getoon. Tot 80 persent aanvalle kan suksesvol afgehandel word. Dit is dus nie verbasend dat meer en meer vroue en kinders selfverdediging of selfbeheersingskursusse bewys nie. Lees Meer