Sommige berigte in die media sê dat hulle snags eet maak jou gewig, ander sê dit het geen effek op liggaamsgewig nie. So wie is reg?
Eerstens, dit is belangrik om te onthou dat 'n toename in liggaamsgewig slegs plaasvind as daar 'n verandering in kalorieë verbruik of kalorieë verbrand word. 'N Kalorie is 'n kalorie, maar daar is toestande waar voedselkalorieë jou neiging kan beïnvloed om gewig te verloor of dit te verloor. Byvoorbeeld, dit is bekend dat verskillende kosse 'n ander vermoë het om jou vol te voel, wat jou koskeuses later in die dag kan beïnvloed en uiteindelik jou totale kalorie-inname beïnvloed.
As jy vol voel, is jy minder geneig om te eet. Hoë proteïenmaaltye vir ontbyt is getoon Verminder kosgewoontes en help om later in die dag snacking te verminder. 'N Hoë proteïenmaaltyd begin 'n vrystelling van dopamien, 'n neurotransmitter wat stimuleer gevoelens van beloning. Die beloning reaksie is 'n belangrike deel van die eet, want dit help om te reguleer hoeveel kos jy eet.
Ook as jy eet, kan dit jou beïnvloed ry om fisies aktief te wees. As jy 'n groot aandete het, kan jy voel afgewyk en minder gemotiveerd wees om aktief te wees, sodat jou kanse op brandende kalorieë verminder word.
Eet laat in die aand is gekoppel aan gewigstoename en vetsug, terwyl navorsing toon dat eet ontbyt gekoppel is aan a laer risiko van vetsug. Dit ondersteun die teorie dat dit beter is om eerder jou hoofmaaltyd eerder as later te eet. Maar dit is nie waar vir alle soorte ontbyt nie. in 'n studie, mense wat vleis of eiers geëet het vir ontbyt (of albei) was aansienlik meer geneig om 'n hoër liggaamsmassa-indeks te hê as mense wat ontbyt of graan geëet het. Nie alle ontbyt word gelyk geskep nie.
Verskillende kulture het verskillende benaderings tot eetpatrone, byvoorbeeld in Spanje, 'n groter middagete is algemeen, gevolg deur 'n middag siesta en aand tapas (klein bordjies kos). navorsing Deur die Universiteit van Murcia in Spanje blyk dat oorgewig vroue wat meer eet by die middag meer gewig verloor het as diegene wat 'n groter aandete geëet het. Dit dui daarop dat veranderinge in maaltyd tydsbepaling vetsug en sukses van gewigsverliesterapie kan beïnvloed.
Is ontbyt 'n koffie op die pad of 'n volledige Engels-of sit jy heeltemal oor? As jy nie gewoonlik ontbyt eet nie, voeg dit net by, nie noodwendig tot spontane gewigsverlies nie. Navorsing in vetsugtige volwassenes, toon dat sommige mense selfs gewig kry wanneer hulle dit doen. Ons het meer navorsing nodig om te verstaan ​​of ontbyt met spesifieke samestelling (hoë vesel of hoë proteïen) gewigsbestuur kan verbeter en die meganismes wat dit die beste toelaat, kan verstaan.
Op die oomblik is die idee dat ontbyt geëet word, gepaard gegaan met 'n laer risiko van vetsug en dat eetgewoontes met vetsug gekoppel is, is nie afdoende aangesien die bewyse uit waarnemingstudies kom wat nie oorsaak en gevolg kan toon nie. Dus, vir ontbyteters, is dit moontlik dat lewenstylfaktore wat nie in hierdie studies verantwoord is nie, soos fisiese aktiwiteit of rookstatus, die resultate kan verduidelik. Ons benodig meer bewyse voordat ons die idee kan ondersteun of verwerp dat die tydsberekening van eet is belangrik vir liggaamsgewig en gesondheid.
Lark of uil?
So hoe kan ons hierdie eise evalueer oor wanneer om te eet? Eintlik is die waarheid dat een dieet boodskap nie pas by alle mense nie. Sommige mense sal liggaamsgewig beter kan beheer met 'n groot ontbyt en party met 'n groot aandete. U kan u eie biologiese vooroordeel assesseer.
Is jy 'n uil of 'n leeu? Weet u eie neiging om alert en energiek te wees - u "chronotype" - kan u help om u eet-, werk- en slaappatrone te beplan. Daar is aanlynvasvrae om uit te vind of jy 'n vroeë voël of naguil is.
Soos ons hierdie interaksie van die tyd van die dag en metabolisme beter verstaan, sal ons meer akkurate dieetadvies aan die individu kan gee wat nie net verband hou met voedingssamestelling nie, maar ook tyd van eet. Maar eerstens, ons benodig meer chrono-voedingsnavorsing (tyd van eet wat verband hou met sirkadiese rythm) om van die leemtes in ons kennis in te vul.
Alex Johnstone, Persoonlike Leerstoel in Voeding, The Rowett Institute, Universiteit van Aberdeen en Peter Morgan, voorsitter professor, Universiteit van Aberdeen