Hash Browns - Hash Browns - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van gis pannekoek
Gis 30-50 gram
Drinkwater of melk (2,8% vet) 300-400 gram
Suiker 3-4 eetlepels
Meetbeker, tafel en teelepels, bak, kombuishanddoek, braaipan, kombuisstoof, opdienbord of opdiengeregte
Verdun vars gis met 'n glas warm water of melk. Roer deeglik totdat hulle heeltemal opgelos is. Meng meel, suiker, sout in 'n aparte diep bak en meng goed. Voeg dan die hoender-eier by en roer weer. As u vars pannekoeke wil maak, moet u suiker so min as moontlik sit. Gooi nou die verdunde gis in die meel, voeg die orige water of melk by.
Roer die deeg deeglik met 'n eetlepel tot glad. Voeg geleidelik meel by en knie die deeg. Gevolglik moet dit effens vloeibaar wees sodat dit met 'n lepel gemeng kan word. Laat die deeg ongeveer 'n warm plek op vir 1 uursodat dit opstaan. Bedek die bak met die deeg met 'n skoon kombuishanddoek. As die gis goed en vars is, moet die deeg ongeveer styg 4 keer. Kontroleer gereeld dat die deeg nie oor die kante van die bak gaan nie.
Stap 3: Braai die pannekoek.
Vog 'n eetlepel, wat die deeg in die toekoms sal versamel, onder koue water, voordat u begin met die braai van fritters. Dit is nodig om die deeg makliker te maak om te tik en nie te kleef nie. Die lepel moet natgemaak word voordat elke pannekoek geplaas word. Verhit die pan nou op medium hitte, voeg groente-olie by en smeer die koekies. Sorg dat dit op 'n afstand van mekaar geleë is, want die deeg sal styg tydens braai, en die pannekoek kan aanmekaar plak en hul vorm verloor. Let ook veral op die vuur. Om die pannekoek goed te laat braai, nie te brand nie en terselfdertyd nie klam te wees nie, moet die vuur medium wees. Fritters moet reg voor ons oë grootword. Sodra hulle opstaan ​​en bruin is, draai hulle met die vurk na die oorkant.
Stap 4: Bedien die gispannekoeke.
Haal die voltooide pannekoeke uit die pan en plaas die skyfie op 'n opdienbord, sodat hulle langer warm bly. Alhoewel dit goed is, is dit warm en koud. Selfs na 'n dag sal die pannekoeke sag, weelderig bly, na gisdeeg ruik, donsig en lig. Ondanks die feit dat daar baie fritters is van bogenoemde bestanddele, gryp mans en kinders hulle gewoonlik op een aand. Fritters kan bedien word met suurroom, room, enige vrugte konfyt of konfyt, heuning en vars bessies. Goeie aptyt!
- - Indien nodig, kan u hierdie resep effens verander. Berei byvoorbeeld dieselfde pragtige pannekoeke voor met gis met soet of sout vulsel. Dit is baie maklik om dit te doen: sodra u die deeg in 'n pan plaas, moet u dadelik bo-op elke braaier sit, enige vulsel - gedraaide gekookte vleis of 'n gerasperde appel met suiker. Bedek die vulsel met 'n klein bietjie deeg - voeg dit uit 'n bak met 'n lepel. Braai die ander kant soos gewoonlik - ongeveer 2-3 minute tot goudbruin.
- - U kan nie 'n eier in die deeg gebruik as u dit nie gehad het nie.
- - As u die deeg voorberei, kan u die helfte van die benodigde hoeveelheid water en halwe melk gebruik.