15 worsbroodjies van regoor die wêreld skyfievertoning - Tradisionele resepte - 2021
15 worsbroodjies van regoor die wêreld skyfievertoning
Die klassieke Paryse worsbroodjie kom, soos u sou verwag, in 'n stokbrood in plaas van 'n broodjie. Die stokbrood word uitgehou om voorsiening te maak vir 'n groot hond wat bedek is met gesmelte kaas.
Die Hawaiiaan Puka hond is 'n plaaslike gunsteling. Dit is gemaak met 'n spesiale klein brood wat aan die een kant deurgedruk is om plek te maak vir unieke souse soos pynappelrissies, koejawel mosterd en knoffel suurlemoensous, en natuurlik 'n worsbroodjie.
Net soos die worsbroodjies in Parys en Hawaii, word worsbroodjies in China volledig omring deur 'n ronde broodjie. Maar die ooreenkomste stop daar. Chinese worsbroodjies is kleiner as wat ons verwag het, en die brood herinner meer aan deeg (of selfs brioche) wat gereeld met sesamsaad bedek is.
Ook genoem a pylsur, word 'n Yslandse worsbrood versmoor in pylsusinnep, 'n soet, bruin mosterdsous. Afhangende van waar dit vandaan kom, kan die worsbroodjie ook bedek word met ketchup, gebakte uie en 'n mayonnaise-gebaseerde rémoulade met soet lekkernye.
Vancouveriete is veral trots op die Japadog, 'n plaaslike straatvoedselverkoper se worsie. Die spyskaart is wyd uiteenlopend, maar is in wese Japannese geure (en 'n paar regte geregte) bo -op gegrilde worsbroodjies. Die Yakisoba is bedek met Japannese noedels, die Oroshi is bedek met gerasperde daikon en sojasous, en die kenmerkende Terimayo -hond het teriyaki -sous, mayo en seewier.
Dit is baie makliker om worsbroodjies in Guatemala te vind as wat u dalk gedink het. Mixtos is worsbroodjies wat op tortillas bedien word met kool, blaarslaai en avokado's. En dan is daar shuco-honde ("vuil honde"), wat worsbroodjies is op 'n ondergrootte rol met guacamole, gekookte kool, mayo, tamaties, mosterd en warm sous.
Die completeo is 'n lang gewilde Chileense idee van die worsbroodjie. Dit begin met 'n lang worsbroodjie in 'n oop broodjie bedek met mayo, gekapte tamaties en avokado. Dan word dit versmoor met lekkernye, suurkool, groenrissies en ketchup.
In Suid -Afrika staan ​​worsbroodjies bekend as boerewors, en is ongelooflik gewild. Dit is meestal gebraaide worsies gemaak van beesvleis en varkvleis wat met neutmuskaat en naeltjies gekruid word en op 'n oop rol bedien word. Hulle word gewoonlik bedek met uie en ketchup.
Die oorspronklike tuiste van die frankfurter, Duitsland, ontbreek nooit aan worskeuses nie. Maar die kerriewurst is vandag een van die gewildste inkarnasies. Dit bestaan ​​uit stukkies worsbroodjies wat gesmelt is in ketchup met kerrie en 'n kant patat (dikwels bedek met mayo). Die broodjie word heeltemal weggelaat of bedien, ietwat buitensporig, langs die kant.
Argentinië se antwoord op die worsbroodjie is die choripán. Die worsbrood word in die lengte in die helfte gesny voordat dit gebraai word en op rustieke brood bedien word. Dit is dan absoluut bedek met chimichurri.
Die worsbroodjie in Chicago-styl is 'n konstante onderwerp, al is dit om geen ander rede as hoe streng sy beskermers is oor die speserye wat bo-op gebruik word nie. Sê die woord ketchup om 'n ware hond in Chicago-styl, en u word waarskynlik lewenslank daarvan verbied. Die beesvleis word toegedraai in 'n papawerbroodjie en word bedek met geel mosterd, gekapte wit uie, soetrissie, sportrissies, tamatiewiggies, 'n dille -piekel en selderysout. Punt.
Die Sweedse worsbroodjie bevat waarskynlik 'n paar van die mees bisarre begeleidings. Dit word gewoonlik bedien in 'n dun brood (amper soos 'n lavash of pitabroodjie) wat om 'n worsbroodjie gedraai is, bedek met kapokaartappels, uie, blaarslaai en 'n mayonnaise op basis van garnale met paprika.
Van die bagel tot die worsbrood, Montreal -inwoners het hul draai op alles gedoen. 'N Klassieke plaaslike worsbroodjie (ook' steamie 'genoem) word gestoom (broodjie en hond) en word bedien met heerlike, gerasperde kool, cayenne en pittige mosterd saam met 'n hoop friet.
Worsbroodjies in Brasilië is niks as dit nie morsig is nie. Daar is 'n aantal variasies op die Brasiliaanse hond (genoem cachorro quente), maar dit word meestal in 'n oop broodjie bedien en bedek met rooi en groen soetrissie, uie, hardgekookte eiers, mielies, ertjies, parmesaankaas, ketchup , mayonnaise, en soms aartappelskyfies.
Die "Stoner Dog" is 'n Amsterdamse instelling en maak geen verskoning dat dit presies is soos dit klink nie-'n belaglike mengsel van heerlike, slegte smaak vir jou wat die beste geëet kan word ... wanneer dit nodig is. Dit is in wese 'n pizza bo -op 'n worsbroodjie, met pizzasous, rissies, uie, wors, kaas en soms pepperoni.
7 lekkerste gourmet -worsbroodjies wat jy nog nooit probeer het nie
Alhoewel hulle hul oorsprong het in Frankfurt, Duitsland, is frankfurters waarskynlik die grootste van alle Amerikaanse kosse - en 'n perfekte toevoeging tot u onafhanklikheidsdag.
Worsbroodjies is so algemeen in die somer, dat u dit miskien te hoog vir u rooster beskou. Maar die opkoms van handgemaakte worsbroodkettings wat spesialiseer in fusion -toppings soos Dog Haus, in Pasadena, Kalifornië en Dat Dog, in New Orleans, het die voorsprong verhoog en aan hierdie buissteaks 'n fynproewerskrif gegee.
Klaar om u varke in 'n kombers te gooi met 'n paar lekker toppe? Hier is sewe bou-u-eie opsies aanbeveel deur Claire Gastineau, kombuisbestuurder en geleentheidskoördineerder vir Destination Dogs in Philadelphia, wie se spyskaart 34 variëteite bevat wat inspirasie put uit "regoor die land en regoor die wêreld." Moenie vergeet om aan te meld by ons nuusbrief om die nuutste kosnuus en resepte direk in u inkassie te ontvang nie.
35 straatvoedselresepte van regoor die wêreld
Mexikaanse taco's het wêreldberoemd geword, en terwyl ons dit in ander lande gereeld in sitrestaurante eet, is dit gewilde straatkos in Mexiko.
Toe ek in San Diego gewoon het, het ek gereeld 'n daguitstappie na Tijuana geneem net om taco's te kry! Ok, en miskien ook om 'n paar goedkoop biere te drink.
Hier wil ek drie straat -taco -resepte deel: 'n biefstuk, 'n hoender en 'n vegetariese opsie.
Romp Steak Street Tacos
sagte gegrilde rompsteak toegedraai in 'n verkoolde mielietortilla en bedek met 'n romerige korianderlemmiesous.
Verkies jy jou tacos by hoender?
Hierdie hoenderstraat -taco's is 'n gesonde aandete wat u en u gesin sal geniet!
Hierdie Geroosterde Blomkool Tacos met 'n vinnige slaai en avokado-roomsous is 'n vinnige en heerlike Mexikaanse-geïnspireerde resep om groente op te laai!
2. Mexiko: Elotes
Hierdie gegrilde Mexikaanse straatmielieresep (ook bekend as Elotes) is klassieke Mexikaanse straatkos op sy beste.
Ligte verkoolde mielies op 'n kol, gesny in 'n romerige chili, limoen -sous en bedek met koriander en cotija -kaas, is 'n wonderlike bykos of snack.
3. Indië: Aloo Tikka
Indiese straatkos is ongelooflik, en jy kan dit oral vind in die land.
Aloo Tikki is 'n gewilde Noord -Indiese versnapering.
Dit is basies 'n knapperige en pittige aartappelkoek, en dit is 'n heerlike resep om tuis te maak.
4. Indië: Masala Pav
Masala Pav is 'n gewilde straatkos in Mumbai, gemaak met 'n pav (broodrolletjie) gesny in botter en pittige bhaji (kerrie). Dit word warm en sag bedien, bedek met 'n paar uie en koriander.
Hierdie kaasagtige knoffel masala pav sliders resep is Shweta's#8217s neem hierdie klassieke straatkos in Mumbai aan.
5. Indië: Frankie
Die Veg Frankie van Mumbai is nou so bekend dat jy Frankie -stalletjies oral in Indië kan vind.
As u nog nooit van 'n Frankie gehoor het nie, mis u dit. Dit is binne enkele minute Indiese kos!
'N Hartige, pittige "Indiaanse Burrito ", Frankies is ideaal om afval by te gebruik. 'N Fantastiese manier om Indiese ontbyt-burrito's te maak waarvoor kinders sal hou.
U kan hierdie maklike straatvoedselresep vegetariër of met vleis maak.
6. Indië: Chana Chaat
Chickpea chaat is 'n heerlike, smaaklike, pittige en maklike peuselhappie gemaak van wit kekerertjies uie, tamaties, suurlemoen en speserye.
Dit is gesond en dit is veganisties.
7. Thailand: Pad Sien Ew
Thailand is beslis my gunsteling land wat straatkos betref.
Pad See Ew is 'n gewilde Thaise straatkos gemaak met plat rysnoedels, vars Chinese broccoli, hoender en eier, gebraai in 'n soet en hartige sous.
Leer hoe om hierdie maklike Pad See Ew-resep van 30 minute reg te maak en geniet al die wonderlike geure van Thailand tuis.
8. Thailand: Thaise ystee
Thai Iced Tea is 'n heerlike romerige, effens gekruide, effens kafeïeneerde en verfrissende soet drankie gemaak van tee, melk en suiker.
Gewild in Suidoos-Asië en bedien in baie Thaise restaurante, leer hoe om Thaise tee te maak met hierdie maklike gids en resep.
Hierdie Thaise peuselhappie bestaan ​​uit 'n skilferkorsdeeg gevul met sagte aartappels en mollige groen ertjies, met kerrie, uie, knoffel en soms gemaalde vleis.
10. Indonesië: Nasi Goreng
Dit is waarop ek grootgeword het!
En nee, ek het nie in Indonesië grootgeword nie, maar my ma wel. En hoewel sy as kind na Nederland verhuis het, het sy nooit haar liefde vir Nasi Goreng verloor nie.
Nasi Goreng is 'n geurige gekruide gebraaide rys.
Tradisioneel was dit 'n gereg om gister se oorskiet op te neem. Tans vind u dit in restaurante en straatkosstalletjies in Indonesië.
11. Indonesië: Satay
Satay is 'n Suidoos -Asiatiese gereg van gekruide, geroosterde en geroosterde vleis, bedien met 'n sous.
Dit kom uit Indonesië, maar is ook gewild in Maleisië, die Filippyne, Singapoer, Thailand en Brunei.
Satay word gewoonlik gemaak in blokkies of in skywe gesnyde hoender, bok, skaapvleis, beesvleis, vark, vis of tofu.
Hier wil ek 'n vark- en hoenderweergawe van hierdie gewilde straatkos met u deel.
Gebraaide varkvleis Satay Spies
Hierdie gegrilde varkvleis satay spies word binne enkele minute gaar en hoef nie gemarineer te word nie.
Vogte gegrilde varkhaas wat met 'n ryk en smaaklike tuisgemaakte sosatiesous gekook word.
Paleo Chicken satay met cashew sous is 'n heerlike en maklike aandete of voorgereg.
Spies van gekruide hoender gekombineer met 'n lekker Asiatiese cashew -doopsous.
Chicken Pho is 'n verfrissende en geurige hoendernoedelsop, gekook in 'n heerlike sous, bedek met 'n oorvloed vars kruie.
Vietnamese noedelsop is 'n stapelvoedsel in die Viëtnamese kombuis, jy hoef nooit ver te gaan om 'n straatstalletjie of 'n sypaadjie te koop wat Pho in Vietnam verkoop nie.
13. Viëtnam: Banh Xeo
Hierdie knapperige Viëtnamese pannekoeke, oftewel Banh Xeo, is maklik om borrie en klappermelkpannekoeke te maak wat tot skerp perfeksie gebraai word.
Gevul met hoender en groente, knapperige boontjiespruite en brandrissies en vars koriander, is 'n uitstekende ontbyt, brunch of middagete.
Een van Japan se gewildste straatvoedsel is Yakitori: gegrilde hoenderspies.
Dit is die klassieke straatkos wat naby treinstasies in die land gevind kan word, maar dit is terselfdertyd ook 'n gewilde item in baie restaurante van hoë gehalte.
Hotteok (Koreaanse soet pannekoek) is 'n gewilde Koreaanse straatkos gemaak van 'n eenvoudige gisdeeg met 'n soet stroperige vulsel gemaak met bruinsuiker, kaneel en okkerneute.
Dit maak 'n lekker happie of nagereg, en kan selfs by ontbyt geniet word!
16. Filippyne: Turon
Voordat ek na die Filippyne reis, is ek aangesê om nie te veel van die kos daar te verwag nie
En ek moet erken, die straatvoedseltoneel is niks in vergelyking met dié van byvoorbeeld Thailand nie. Maar die Filippyne het 'n paar lekker happies en geregte!
Filippynse turon (of banaan lumpia) is 'n peuselhappie gemaak van ryp weegbree toegedraai in lente-rolpapier en dan tot perfeksie gebraai.
Ek sou ernstig na Sri Lanka verhuis net vir die kos! Van hul ontbyt tot hul aandete en die straatkos en#8230 ek is mal oor Sri Lankaanse kos!
Kottu Roti is Sri Lanka se hoofstraatkos, en die gewildste weergawe is Chicken Kottu Roti, hoewel ek gewoonlik die groente Kottu Roti verkies.
Kottu Roti word gemaak van gesnyde roti gemeng met groente, eier en/of vleis en speserye.
As u ooit Sri Lanka besoek, kyk dan na 'n straatverkoper wat hierdie gereg maak, want dit is so 'n aangename en eg Sri Lankaanse ervaring!
18. Taiwan: Oester -omelet
As u iets van Taiwanese kos gehoor het, is oester -omelet waarskynlik een van hulle.
En al is dit nie so nie, is dit 'n heerlike ongewone gereg wat u moet probeer.
Hierdie resep is vinnig om te maak en het baie geur.
19. China: Cong You Bing (ui pannekoek)
Scallion Pannekoeke is 'n gewilde straatkos uit China wat as ontbyt of as versnapering bedien word.
Dit is 'n hartige, ongesuurde platbrood met fyngekapte ui (groen uie). Anders as Westerse pannekoek, word dit gemaak van deeg in plaas van beslag.
Dit het 'n knapperige, skilferige tekstuur en smaak heerlik.
20. Latyns -Amerika: Chocobananos
Piesangs word deur straatverkopers in Latyns -Amerika verkoop, gedoop in sjokolade en bedek met 'n verskeidenheid heerlike lekkernye, van neute tot lekkergoed.
Hierdie resep is vegan -vriendelik en maklik genoeg vir kinders om te maak.
21. Brasilië: Coxinha
Coxinha is 'n baie gewilde Brasiliaanse straatvoedsel wat bestaan ​​uit gekapte of gekerfde hoender bedek met deeg, gevorm in 'n vorm wat soos 'n traan lyk, gebak en gebraai.
Hulle is super lekker en vertroostend!
22. Brasilië: Pao de Quejio
Pao de queijo of Brasiliaanse kaasbrood is 'n glutenvrye peuselhappie gemaak met tapioca-meel en 'n paar ander stapelvoedselbestanddele.
Hulle is vinnig, maklik, opgeblase en super verslawend! Hulle is ook 'n ikoniese straatvoedsel in Brasilië.
A pupusa is 'n dik platbrood gemaak met mieliemeel of rysmeel, soortgelyk aan die Venezolaanse en Colombiaanse arepa.
In El Salvador is die pupusa amptelik as die nasionale gereg verklaar en elke jaar op die tweede Sondag van November word die nasionale Pupusa -dag gevier.
Papas Rellenas is 'n tradisionele Kubaanse lekkerny. Dit is bros bedekte, vleisgevulde aartappelballetjies.
Dit is 'n maklike straatvoedselresep vir 'n heerlike hartige snack.
25. Duitsland: Currywurst
Authentieke Duitse kerriewurst is al dekades lank 'n gunsteling straatkos.
Dit dateer uit 1949, toe 'n vrou met die naam Herta Heuwer die goedkoop, maar vullende versnapering begin verkoop het op 'n straatstaander in Berlyn, waar dit gewild geraak het by konstruksiewerkers wat die verwoeste stad herbou het.
As u op soek is na goedkoop en maklike straatkosresepte, is dit 'n uitstekende opsie.
26. Spanje: Churros
Churros is wêreldwyd bekend as 'n Spaanse snack. En dit is beslis een van die gewildste versnaperinge wat op straat in Spanje verkoop word.
Maar hulle is miskien minder Spaans as wat ons dink. Alhoewel die geskiedenis van churros ietwat onduidelik is, was dit waarskynlik 'n Portugese versnapering voordat hulle bekendheid verwerf het in Spanje, en een teorie dui daarop dat hulle uit China na Europa gebring is.
Tog is dit deesdae gewilde straatkos in Spanje.
Hierdie Spaanse Churros -resep is maklik om te maak met 'n eenvoudige chouxdeegresep.
Besprinkel met suiker en bedien met 'n ligte en romerige Dulce de Leche -dip, hulle maak 'n heerlike happie!
27. Italië: Aartappelpizza
Toe ek in Rome gewoon het, was een van my gunsteling dinge om 'n sny pizza van een van die ontelbare verkopers te neem, dit na een van die vele piazza's of antieke trappe van indrukwekkende geboue te neem om in die stad te kuier terwyl u heerlik smul aan heerlike pizza.
En ek moet erken, die eerste keer dat ek hierdie aartappelpizza sien, het ek gedink dat die Italianers mal geword het!
Maar, moenie hierdie vreemde kombinasie beoordeel totdat u dit probeer het nie, want u sal u tong moet byt.
Ok, ek moes ten minste een resep uit my geboorteland insluit.
En hoewel Nederland nie veel van 'n straatvoedseltoneel is nie, is dit die beste om 'n stroopwafel by 'n plaaslike mark te koop!
'N Stroopwafel is 'n dun, karamel-gevulde wafelkoekie. En 'n stroopwafel wat ter plaatse vir u gemaak het sodat die karamel nog sag en loperig is, is net goddelik!
Of maak dit sommer self.
29. Frankryk: Socca
Ok, laat ons die pannekoeke oorslaan en gaan vir 'n internasionaal minder bekende snack.
Alhoewel dit oorspronklik afkomstig is van Genua, Italië, het Socca 'n gewilde straatkos geword in die suidooste van Frankryk.
En selfs in Argentinië en Uruguay is dit 'n gewilde snack wat hulle fainá noem.
Socca, ook bekend as farinata, is 'n glutenvrye, veganiese broodresep wat 5 bestanddele gebruik en binne enkele minute gemaak kan word!
Sosca, gemaak van kikkererwten / garbanzo -boontjieblom, kan as 'n vinnige peuselhappie, saam met 'n maaltyd geniet word, of met toppings vir 'n pizza -oplossing.
30. Tsjeggiese Republiek: Trdelnik
Alhoewel Trdelnik verskeie oorsprong het en in 'n aantal lande voorkom, is dit veral gewild in die Tsjeggiese Republiek.
Dit is 'n heerlike nagereg wat deur straatkosstalletjies oral in Praag verkoop word.
Trdelnik word gemaak met 'n tradisionele deegdeeg wat om 'n stokkie gedraai is, in 'n mengsel van kaneel-okkerneut en suiker gerol en tot 'n knapperige perfeksie gebak is.
Puff-puff, soos dit in Nigerië, Sierra Leone en Kameroen genoem word, is 'n tradisionele Afrika-happie gemaak van gebakte deeg.
Maar dit word ook in baie ander Afrika -lande onder verskillende name aangetref.
Dit is 'n heerlike, goue, soet, donsige peuselhappie.
32. Suid -Afrika: Pannekoek
Die gewildste versnapering wat voedselverkopers op markte ens in Suid -Afrika verkoop, is pannekoek.
En ja, almal wat in Nederland was, herken miskien hierdie soort pannekoeke.
Die Nederlanders het hierdie pannekoeke aan Suid -Afrika voorgestel en dié wat jy nou in Nederland aantref, lyk nog steeds baie soos Suid -Afrikaanse pannekoeke.
Dit is 'n eenvoudige straatvoedselresep waarvoor kinders mal is.
33. Nigerië: Akara
Akara is 'n gewilde straatkos en ontbyt in Nigerië. Dit word gereeld bedien met pap (gegiste mieliepoeding) of brood.
Akara is 'n diepgebraaide kos gemaak van gepureerde bone. Dit word gewoonlik gemaak met slegs 4 bestanddele boontjies, sout, peper en uie.
Akara word deur Ghanaians akla of koose genoem. Dit word ook aangetref in die Brasiliaanse kombuis wat deur die Wes -Afrikaanse slawe na Brasilië gebring is. Brasiliane noem dit acaraje.
Kelewele is 'n soet, pittige, sappige straatkos uit Ghana, gemaak van ryp plantains.
Dit is sag met 'n bietjie krap aan die buitekant as gevolg van die korstige speserye.
Dit is een van die maklike straatkosresepte wat almal kan maak.
35. VSA: worsbroodjies
foto deur Totya – straatkosresepte van regoor die wêreld
Die ikoniese straatkos van New York moes natuurlik op hierdie lys verskyn.
In hierdie resep word 'n all-beef hotdog bedek met 'n tuisgemaakte uie, suurkool en bruin mosterd.
Probeer hierdie heerlike straatvoedselresepte!
As u op soek is na meer inspirasie vir dinge om tuis te doen, kyk dan na my artikel Things to Do at Home When You Are Bored en kyk na hierdie Caribbean Food Recipes vir meer kookinspirasie.
En as u daarvan hou om plaaslike kos te probeer as u reis, lees dan ook:
Hou u van hierdie artikel met straatkosresepte? Speld dit vas!
Skrywer: Sanne Wesselman
'N Reisiger, swerwer, digitale nomade en entrepreneur. Eienaar van bemarkingsmaatskappy A tot Z Bemarking.
Ek spandeer die meeste van my tyd in die buiteland en werk en gebruik hierdie webwerf om 'die goeie, die slegte en die lelike' van reis en woon in die buiteland te deel. Besoek die About Me -bladsy vir meer inligting.
2 gedagtes oor & ldquoStreet Food Recipes From Around the World & rdquo
Dankie dat u hierdie wonderlike resepte deel. My gesin was mal daaroor. Ek sal dit met my vriende deel. Hoop hulle sal daarvan hou.
Ag man! Hierdie resepte het my regtig so honger gemaak! Kan nie wag om hierdie te probeer nie! Baie dankie vir die deel.
Voordat die kultus van kaasburgers die nasie bestorm het, was honde die eerste en grootste demokratiese kos. Rondom 1850 het Duitsers in groot getalle gekom en hul kundige tradisies om wors te maak, bekendgestel. Dit was maklik verkoop - Amerikaners was van die begin af trotse karnivore, en wie kon die reuk van wieners en franks wat op oop roosters in openbare plekke kook, weerstaan? Die worsbroodjie, soos dit bekend geword het, is bedien uit draagbare karre of staanplekke, en was die eerste straatvoedsel op vleis. Teen die 1880's het die wat vroeër as Duitse wors beskou is, genormaliseer - nie meer 'Weisswursts' genoem nie, maar 'red hots' of 'hotdogs'.
Die worsbroodjie se DNA, wat oorspronklik op broodjies met slegs mosterd en uie bedien is, ontwikkel danksy die innovasie van immigrantegemeenskappe. Tussen 1890 en 1920 het ongeveer 'n halfmiljoen Grieke in die Verenigde State aangekom. Van Rhode Island tot Oklahoma, Griekse staan ​​eienaars laai hul worsbroodjies op met souse wat hulle gemerk het as chili, gevul met speserye uit hul eie kookkuns, soos kaneel en neutmuskaat, soms met paprika en paprika.
Teen 1900 was worsbroodjies oral, op straat en in die Amerikaanse popkultuur. Maar ondanks die gewildheid van Oscar Meyer-jingles in die 1950's, het hotdog-kettings nog nooit dieselfde tipe skaal en sukses as burger-franchises beleef nie. In plaas daarvan bly die frankfurter -kultuur gewortel in plaaslike ondernemings en instellings.
As inspirasie vir so 'n intense plaaslike trots, weet ons dat die opstel van 'n lys van die beste honde in elke staat 'n paar vere sal veroorsaak. Om ons soektog te beperk, moes ek en my kollega Hawk Krall 'n paar parameters stel. Beperk ons ​​die soektog tot geëmulgeerde all-bees of bees en vark? Moet ons ander vleis insluit, soos elande of rendiere, of worsstyle soos die Poolse of bratwurst? Ons het tot die gevolgtrekking gekom dat sommige wonderlike staanplekke variëteite bevat, dus plekke soos Biker Jim's in Denver en Jim's Original in Chicago moet op die lys wees. Worsbroodjies is ook streeksvoedsel, so ons het altyd 'n oog gehad op die plekke wat die plaaslike tradisies die beste verteenwoordig.
Maar hoe kan ek kies tussen die verskillende style in verskillende state soos New Jersey, Connecticut en Kalifornië? Met die hulp van 'n paar betroubare bronne en ure wat ons op soek was na heilige graal-franks, is ons gereed om die beste van die beste te verklaar.
Alhoewel die ikoniese Amerikaanse somer worsbroodjie altyd heerlik is saam met mosterd (of suurkool of ketchup as dit jou oortuiging is), is dit eintlik 'n wonderlike sout, vleisagtige doek vir allerhande speserye. Vir 'n onlangse somerpartytjie het ons inspirasie uit die hele wêreld getrek en 12 verskillende worsbroodjies gemaak, insluitend 'n pittige Thaise chili-lekkernye tot 'n karwy-gevlekte antioksidant-ryk slaai. Lyk dit nie-Amerikaans om met die klassieke te mors nie, sê jy? Nee. Die enigste ding wat meer Amerikaans as 'n worsbroodjie is, is die innovering van 'n worsbroodjie.
1. Soja-Kalk Ketchup: 1/4 koppie ketchup, 1-1/2 teelepels sojasous, 1 teelepel vars lemmetjiesap
2. Kerrie -Dijon -mosterd: 1/4 koppie mosterd, 1 teelepel madras kerriepoeier
9. Giardiniera (gebruik winkel)
10. Furikake (seewier, sesamvlokkies en bonito) Gebruik winkel gekoop. heerlik saam met mayo
11. Alles Geurmiddels Maak dit tuis of gebruik 'n winkel wat goed gekoop is met mosterd
12. Ou Baai (seldery sout, swartpeper, cayenne) Gebruik winkel gekoop. heerlik saam met ketchup
Ons was nuuskierig om te sien of hierdie worsbroodjies hul kultusvolgorde gestand doen. Voordat ons dit selfs geproe het, het ons verlief geraak op die maklik oopgemaakte verpakking (die meeste produkte op hierdie lys benodig 'n skêr). Hulle word vleisagtig en effens rokerig. Die honde word dieprooi, sag en mollig as hulle gaar is. Die braai lei tot 'n dik, taai buitekant wat lekker is, maar veral nie snaaks nie. Kook, aan die ander kant, gee hulle 'n lekker blik, ekstra sappigheid en 'n duidelike soetigheid, so ons kies dit om binnenshuis op die stoof te kook.
20 uitmuntende worsbroodjies
Probeer 'n nuwe wending op 'n ou gunsteling met resepte vir honde in Chicago-styl, chili-kaashonde-en alles tussenin.
Worsbroodjies met gegrilde skakel met tuisgemaakte piekelrissies
Voeg 'n ekstra spesiale tikkie by hierdie all-Amerikaanse somer-stapelvoedsel deur 'n bondel Bobby se tuisgemaakte piekelgerus op te slaan.
Ultimate Chili Honde
Tyler maak 'n maklike, stewige chili met ketchup en mosterd, en skep dit dan oor gegrilde honde. 'N Bolaag van gerasperde kaas maak die perfekte afwerking.
Pretzelbroodjies met gebraaide honde
Nou hoef u nie na die Windy City te gaan om 'n weergawe van die kenmerkende worsies in klassieke speserye te geniet nie. 'N Chicago-hond of 'n Chicago-hond word gewoonlik gekook, maar ons het gekies om ons s'n te stoom en die worsbroodjie gee 'n goeie blik, en die gestoomde broodjies is op die beste manier warm en pittig.