Diploma Koekresep met lemoene en pynappel - Nuwe resepte
Die gelatien word gehidreer in die komposap (voor 30 minute). Aparte eiers. Klits die eierwitte met die helfte van die hoeveelheid suiker ('n halwe koppie), vryf die eiergele met die oorblywende suiker. Klits die geklopte room. Sit dan die eiergele op die vuur en voeg gelatien daaroor, roer vinnig sonder om dit te veel op die vuur te laat.
Klits die slagroom saam met die eierwitte en voeg dan die eiergele op die vuur.
Sit 'n vel sellofaan in 'n skinkbord en lemoenskyfies op die rande, giet die samestelling en sit die sjampanjekoekies bo -op. Plaas die koek in die yskas en draai die lemoenskoekies op 'n bord om nadat dit verhard is en vorm die basis van die koek.
Diplomatkoek, video -resep stap vir stap
Diplomatkoek, video -resep stap vir stap. Hoe om 'n tuisgemaakte diplomatieke koek te maak. Diploma koekresep met versuikerde room en lemoen.
As ons 'n feestelike koek kies vir die vakansie in ons lewens, kies ons meestal 'n diplomaatkoek. Ons hou baie van die delikate en verfrissende geur van hierdie koek, en ek sou sê dat dit aan die einde van 'n stewige maaltyd een van die geskikste nageregte is.
Ons het voorheen 'n resep vir 'n diplomakoek met vrugte (met baie vrugte) gepubliseer, dit was ons Paaskoek van 2012. Sedertdien was daar baie min of meer soortgelyke koeke op ons tafel, by baie ander feestelike geleenthede. Op 1 Februarie het die blog lauralaurentiu.ro 8 jaar sedert die bekendstelling daarvan gevier, en aangesien hierdie dag net so belangrik is vir my as my eie verjaardag, kon ek nie sonder 'n koek vier nie # 830 Weereens 'n diplomaatkoek vir die hele gesin gelukkig!
Die diploma -koekresep, soos ons dit in ons land ken, is geneig om te glo dat dit slegs in ons land gemaak word. Dit is nie een van die klassieke resepte nie, soos die Doboș -koek of die Opera -koek. Oorspronklik dink ek dat dit 'n Franse nagereg kan wees genaamd Diplomate, waarvan die bestanddele in die klassieke diplomaatkoek voorkom. 'N Basis van sponskoek geweek in Grand Marnier -likeur en 'n vanieljeroom met versuikerde vrugte. In die geval van Franse nagereg, gebruik 'n klassieke vanieljeroom en slagroom. Dit is net dat hierdie Franse nagereg gewoonlik afsonderlik saamgestel word, terwyl ons diplomaatkoek in voorkoms meer op Russiese charlotte sou lyk. Dit is 'n koek wat gemaak is deur die beroemde Franse sjef Careme, wat 'n Beierse room bevat wat in 'n koekvorm gevorm is.
KLIK OP DIE PRENT ONDER DIE CHARLOTTE RUSSE RESEP!
Ongeag die oorsprong, wat blykbaar mettertyd verlore gegaan het, is dit seker dat 'n goed gemaakte diplomatieke koek met kwaliteit bestanddele 'n heerlike nagereg is. terselfdertyd is dit maklik om aan te pas. U kan allerhande gekonfijte vrugte byvoeg, vars of uit kompote, u kan verskillende variëteite mini -koeke of nageregte per glas maak -u kan koekies gebruik, baie tyd bespaar of u kan soos koekbasis, 'n tuisgemaakte sponskoek (die weergawe wat ek verkies), ens. Boonop is dit 'n maklike koek om te maak; die werklike afwerking is redelik kort; slegs die koek benodig 'n sekere hoeveelheid koue tyd om goed te verhard.
Om alles so duidelik moontlik te maak, het ons 'n video -resep vir u gemaak waarin u die voorbereiding van die diplomakoek stap vir stap kan volg. U vind die video onmiddellik onder die lys van bestanddele. Aan die einde van die artikel is die voorbereidingsmetode in teksformaat, drukbaar, wat ek aanbeveel om deur te gaan; dit bevat 'n paar ekstra verduidelikings. Sterkte daarmee!
In deel 2 van die artikel vind u 8 resepte vir Diplomat Cake of charlotte met of sonder vrugte.
Diplomat Cake dra hierdie naam slegs in Roemenië. Hy is deel van die nagereggroep "Charlotte russe" - Russiese charlotte. Dit word in 'n koekvormige vorm (skywe brioche & brioche of rol) omgekeer en bevat 'n vulsel vanieljeroom en natuurlike room (niemand gebruik die sogenaamde kunsmatige groente-room nie).
In Larousse verskyn Gastronomique slegs 'diplomatieke poeding', wat eintlik 'n Beierse vanielje room (sonder meel!) gemeng met slagroom en versuikerde vrugte (lemoenskil, kersies, rosyne, ens.) Ook gemonteer in die vorm van hoë mure, bedek met koekies.
Meel of stysel het dus niks om na te kyk in die fyn Diplomat -room nie! Daar moet nie versuikerde lemoenskil en rosyne geweek in rum of fyn lemoenlikeur (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, ens.) Ontbreek nie. Só lyk 'n sny van 'n klassieke Diplomatkoek in Franse styl. As jy nie alkohol wil hê nie, week die rosyne in vars uitgedrukte lemoensap.
Ons sit ook baie vars, bevrore of kompote vrugte in, sodat 'n sny Diplomat so kan lyk. Ek gee dan nie afstand van die versuikerde lemoenskil en die goed "dronk" rosyne wat hierdie koek heerlik maak nie.
Hier sien jy hoe om lemoenskil en suurlemoen te skil.
Diplomat koek eenvoudige resep vir die pot & # 8211 hoe om die Diplomat koek uit die pot te haal?
Na die 2 ure, haal die koek uit die yskas en verwyder die deksel. Plaas 'n timmerman of 'n bord effens groter as die pot bo -op. Draai die pot om met die timmerman en lig dan die pot op. Haal die foelie van die koek af en jy kan dit in porsie sit. Goeie eetlus!
Watter Diploma -koekresepte beveel ons aan:
Diplomakoek met vrugte en beskuitjies
Resep Pineapple and kiwi cake & # 8211 Culinary. Die diplomaatkoek met pynappel en lemoene is 'n fyn en geurige nagereg. Die koek kan met wit klapper versier word om wit te bly, of dit kan met verskillende vrugte gekleur word: frambose, kersies, mandaryne, kiwi's, ens. Pynappelkoek is die ideale nagereg vir liefhebbers van eksotiese vrugte. Dit is 'n koek wat gebaseer is op diplomaatroom, donsige tafelblaaie, pynappel uit kompote en slagroom. Koek-vrugteslaai & # 8211 LaLena. Rangskik dan ½ van die hoeveelheid piesangs, kiwi en pynappel. Bedek die vrugte met 3 eetlepels room en maak mooi gelyk. Meng die eiergele met die suiker en meel met 'n vurk in 'n kastrol. Dit is 'n soetkoek wat goed is op warm dae en baie verfrissend en lekker is! Sit die samestelling in die vorm en bak 40 minute of tot.
Pynappel-, kiwi- en lemoentert & # 8211 Daniela Stîngaciu. Jelliekoek, 1 pynappel (of 2 blikkies gesnyde pynappelkompote), 500 ml vrugtesap.
Week gelatien in koue water in 'n bak en laat staan ​​vir 'n uur totdat dit water absorbeer. Aparte eiers. Klits die eierwitte tot 'n harde skuim, voeg 150 g suiker en rum by en klits alles totdat dit hard word.
Gooi die eiergele en die res van die suiker in die gelatienbak en klits in 'n stoombad. Voeg die vanieljesuiker in die stoombak en meng in 'n bak met koue water tot die room kamertemperatuur bereik. Voeg die brandewyn en slagroom by.
Bak papier in 'n hoër pan. Sit die beskuitjies om en die pynappel. Sit die helfte van die room, dan die ander vrugte en die res van die room. Sit dan die res van die beskuitjies
In 'n bak, vryf die eiergele met 'n bietjie sout om die kleur te versterk, voeg dan die suiker en melk by, meng met 'n klitser en sit die bak in 'n bain-marie, dit wil sê op 'n pot waarin ons het kookwater, die bak waarin ons die eiergeel het om nie aan die water te raak nie. Roer aanhoudend totdat die suiker oplos en die samestelling homogeen en dik soos 'n room is. Laat dit afkoel, roer af en toe, die room tot kamertemperatuur, probeer met jou vinger, sit die vanieljegeursel in, of as jy 'n vanieljestokkie het, kan jy dit in die gekookte eiergeel sit. Die gelatien word 10 minute geweek, dan los ons dit in 'n stoombad op (dit kook nie). Klits 400 g slagroom en voeg dit by die room, voeg die opgeloste gelatien, die helfte van die pynappelsap, 'n eetlepel suurlemoensap en twee eetlepels lemoensap by en meng liggies.
Plaas die sjampanjekoekies in 'n vorm met 'n afneembare ring. Besprinkel met pynappelkompote.
Sit die helfte van die room en fyngekapte vrugte. Ek sit babane, kiwi en lemoene.
Bedek met 'n laag beskuitjies wat ons 'n bietjie deur die kompote gelei het.
Sit die res van die room, maak gelyk en laat dit 'n paar uur of beter oornag afkoel.
Ons verwyder die afneembare ring en beweeg die koek met 'n mes met 'n wye lem op 'n bord en versier dit met slagroom, vrugte en suur kersies.
'N Paar wenke: eiergeel en melkroom moet koud wees as dit met geklopte room gemeng word.
- die gelatien kook nie, dit word opgelos in 'n stoombad, dit word afgekoel op ongeveer vinger temperatuur en dan word dit in die room gegooi.
- moenie die beskuitjies hard stroop nie, jy kan dit 'n bietjie besprinkel.
Spor by die koek.
Diplomaatkoek, klassieke resep (met vrugte, room en koekies), video -resep stap vir stap. Hoe om vanieljemousse te maak, hoe om 'n eenvoudige dekor te maak? Geskrewe en video -resepte vir 'n heerlike resultaat.
'N Paar jaar gelede, waar ek ook al na 'n partytjie gegaan het, was 'n Diplomat -koek 'n moet. Op 'n stadium was ek moeg vir hom, so ek het ander koeke gemaak. Maar die waarheid is dat die Diplomat -koek my gunsteling is. En as dit goed gedoen is, met 'n donsige vanieljeroom (met vanieljepeul) en natuurlike room en hellip, ek sê regtig dankie.
Die smaak is goddelik, jy kan die vanieljesaad sien, dit is asof die koek met sade sneeu. Nadat ek hierdie koek vir die eerste keer geproe het, verseker ek dat u dit nooit sal vergeet nie, dit is prefek! Wie hierdie koek vir my geproe het, het die resep gevra.
Nog resepte deur koeke kan hier gevind word . U vind resepte vir tafelblaaie, ys, suikerpasta, fondant, marsepein en vele ander verrassings. En as u van baie lekker koeke hou, nooi ek u uit sien hier ook hierdie lekkers resepte ouer of nuwer. Hier vind u resepte vir eclairs, Savarine, Bohemia, Amandine, croissants en neute met varkvet en nog baie meer. & # 128578