Bleek bos en sjampanje: ooreenkomste en verskille, hoe om te onderskei, foto * Ander
Almal het ten minste een keer bos toe gaan vir sampioene. Hulle is so verskillend, maar daar is waarskynlik geen mense wat nie van sampioene hou nie. Dit is so lekker as jy 'n hele mandjie champignons huis toe bring. Die belangrikste ding is om hierdie wonderlike sampioen nie te verwar met sy giftige dubbele - 'n ligte kruie nie.
Die gevaar van ligte paddastoel
Bleek paddestoel is die bekendste giftige sampioen ter wêreld. Dit bevat drie komplekse gifstowwe wat nie bang is vir hittebehandeling nie. Dit beteken dat hulle gevaarlik is, selfs as dit gekook, gedroog en gebraai word. As u slegs een sampioen gebruik, kan alles in die dood eindig.
Het jy geweet? Groot gifstowwe is van sampioene berei en is aktief gebruik om teenstanders uit te skakel. Keiser Claudius is deur sy vrou Agrippina vergiftig, en hy het sop uit 'n ligte paddavooster kook.
Dit is baie maklik om hierdie soorte sampioene te verwar.
Hulle het immers baie ooreenkomste:
die kleur is dieselfde - wit;
albei is aan die einde van die been verseël;
daar is 'n ring.
Die verskille is nie so opvallend nie, maar as u mooi kyk, kan u dit sien:
plate van ligte bol is wit, en van champignon is hulle pienk of bruinerig;
die been van die ligte paddavoet loop soos gewoonlik na onder in 'n wit, sakagtige vorming, en in champignon is die punt van die been digter;
die bleek bos lyk altyd netjies, want dit word nie deur plae geëet nie. En champignon word byna altyd deur insekte beskadig.
Het jy geweet? Champignon gooi tot 40 miljoen spore. In hierdie geval word geskille op 'n afstand van meer as twee meter gegooi en vlieg hulle teen 'n motorsnelheid van 90 km / h of 25 meter per sekonde.
Seisoen en plek van groei
Champignons groei beide in die bos en in die veld. Bospampoentjies leef in naald- en gemengde woude. Dikwels word dit in bosplantasies aangetref. U kan hulle afhaal, begin in Julie en eindig met die eerste ryp. Die opdateringsbestelling is elke twee weke.
Veldkampioen word in die veld en in klein parke aangetref. Die seisoen begin in Mei en eindig in die laat herfs. Maar die ligte rank hou van humusgronde. Die groeiseisoen begin in Augustus en eindig in November.
Eetbare sampioen van 3 tot 20 cm lank.Die hoed is afgerond, uitsteekend, elasties tot aan die raak. Die vel word met 'n vinger gedruk. Kleure van wit tot bruin. Dit hang alles af van die ouderdom van die vrugtige liggaam. Die been is dun, traag en sag binne, soms is daar twee ringe.
Aangesien die struktuur so eenders lyk, is dit moeilik om tussen jong en volwasse sampioene te onderskei - tydens die grootword word die algemene eienskappe van voorkoms behou.
Maar in 'n giftige dubbele is die vrugliggaam soos 'n eier wat in 'n film bedek is. Die hoed is soos 'n piering met 'n klein knol aan die bokant en is tot 15 cm groot. Die been is soos 'n hoed wat aan die wortel gekondenseer is. Die plate is wit.
'N Ander belangrike verskil is die reuk.Bleek klitser is amper reukloos. En as u die eetbare sampioen ruik, kan u 'n ligte amandelgeur voel.
In die afdeling word die champignon vinnig donkerder, maar die plek op die snit van die giftige dubbele bly dieselfde. As u die been van die eetbare vrugliggaam breek, sal dit in inhoud dieselfde wees, en as u die poot van die giftige sny sny, sal ons 'n gedeelte pulp sien wat baie konsekwent is van die res van die vrugliggaam.
As jy kook
As u nog steeds die sampioene huis toe gebring het, twyfel u nog aan watter soort sampioen dit is, kan u dit onderskei deur te kook. Om dit te doen, plaas ui en 'n twyfelagtige sampioen in 'n kastrol, voeg water by en verhit tot kookpunt. As die boog blou word, kan u seker wees: dit is 'n giftige dubbele. As u die ui saam met 'n eetbare sampioen kook, sal die ui nie van kleur verander nie.
Is dit moontlik om sampioene te versamel wat langs 'n ligte paddastoel groei?
Eetbare en giftige sampioene groei dikwels naby. Sommige sampioenplukkers, wat goed en sleg onderskei, kan met selfvertroue champignons in 'n groep verskillende sampioene kies. Maar dit moet nooit gedoen word nie. Die ligte bol gooi oral sy spore, wat ook giftig is.
En dit beteken dat hulle op eetbare sampioene kan kom. As dit so is, dan word hulle dodelik vir die liggaam. As u dus eetbare sampioene langs giftige opmerk, moet u ook nie aan hulle raak nie.
Belangrik! As u na die sampioene eet, is daar tekens van vergiftiging, en u moet dringend na die hospitaal gaan, aangesien die behandeling slegs vir die eerste 24 uur effektief is.
Die seisoen van champignons is in volle gang, en liefhebbers van hierdie sampioene het al op 'n "stille jag" gegaan.Die belangrikste ding in hierdie proses is om nie te vergeet van die gevare wat die 'dubbele' voorberei nie. Leer om champignons en bleek plante te onderskei.