Resep Tamatiegereg met kalkoenvleis - Nuwe resepte
Tamatiekos met kalkoenvleis
Ons was en sny die kalkoenvleis in geskikte stukkies en braai dit in warm olie (ek sit dit nadat ek dit vooraf gekook het, want dit was 'n plattelandse kalkoen en die vleis is sterker).
Nadat die vleis effens bruin is, sit die ui (fyngekap of skubbe) en laat dit hard word. Nadat dit duidelik geword het, voeg die soetrissies by en laat dit nog 'n paar minute kook.
Skil die tamaties, sny dit in klein stukkies en voeg dit oor die ui en peper, geur met sout en peper, voeg die lourierblaar by en laat dit vir 15-20 minute prut. by die regte vuur.
As die kos gereed is, voeg die fyngedrukte knoffel en dille by en laat dit nog 'n paar minute kook.
Dit kan warm en koud bedien word! GOEIE EETLUS!
Linskot met tamaties en groente, Italiaanse resep Lenticchie in umido
Linskot, met tamaties en groente, volgens die Italiaanse resep Lenticchie in umido, aangebied in die vorm van 'n video -tutoriaal waarin u een van die lekkerste vasresepte met lensies sal ontdek. In die onderstaande artikel vind u die video -resep, die lys bestanddele met presiese gewigte, die aantal kalorieë / porsie.
Onlangs het 'n uitdaging wat deur die beroemde Cirio -blikkie -tamatiemerk van stapel gestuur is, ook by my opgekom: kook Italiaans! Die uitdaging is aan my gerig Sjef Antonio Pasarelli, wat my aangesê het om 'n resep te kies wat my aan Italië laat dink. Ek was dadelik gelukkig en aanvaar. Ek het gedink dit sou baie maklik wees, aangesien ek baie lief is vir Italië en die Italiaanse kombuis. Aanvanklik het dit nooit by my opgekom dat hierdie liefde vir die Italiaanse kombuis eintlik die strik is nie! Wat om te kies?
Wat om te kook? Ek word in die versoeking gebring deur soveel geregte dat ek dit vir jare en jare elke dag een vir een kan kook! Ek het aan 'n ander benadering gedink: watter bestanddele het ek in Italië ontdek? Wel, dit was artisjokke! Ek het so baie daarvan gehou dat ek met 'n hele sak by die huis gekom het! Dis toe dat ek gepos het Roemeense artisjok resep. Maar waar kry ek nou artisjokke? Nee, daar moet iets anders wees. En ek onthou: in 2005, tydens my eerste reis na Italië, het ek vir die eerste keer lensies geëet! Die gewone lensies, wat ek nie hier ontdek het nie, maar in Italië. Die bestanddeel wat ek gekies het, moes nog steeds die resep kies. En omdat ons vas, het ek gedink dat baie lesers 'n vasresep sou wou hê. Ek het besluit om 'n vas -lensieskot in tamatie- en groentesous te eet, wat in Italië baie bekend staan ​​as lensie in umido.
Ander Italiaanse resepte kan u op my blog vind
Die lang lys bevat: lasagne resepgemaak met tuisgemaakte lakens, resep vir heerlike spaghetti carbonara, voorberei volgens sjef Claudio Gargiolli se resep, resep vir wonderlike pasta alles & # 8217Amatriciana of die van heerlike rolletjies, van die verrassende en Ek het 'n Romeinse koek geproe, word vandag bygevoeg en die beskeie en ongelooflik lekker resep van lensies in umido. U sal sien, dit bevat slegs eenvoudige en goedkoop bestanddele, maar dit moet vars en van baie goeie gehalte wees. Al die Italiaanse resepte wat ek gepubliseer het, kan by een gevind word klik hier. Die beloofde resep vir lae lensies kan gevind word onmiddellik na die lys van bestanddele, in video -formaat, en aan die einde van die artikel wag 'n verrassing op u.
1 kg kalkoenbors (enige ander vleissoort kan net so effektief gebruik word)
Volkorenpasta met kalkoenvleis
'N Huisvrou wat haar respekteer, kan, as sy pasta kook, uit 'n fynproewer kom, in die sin dat sy iets te ete het, iets warm op die tafel en dat die honger mense om die tafel tevrede sal wees en hoekom nie, selfs knapperig .
Van die verklaarde fynproewers! Pasta, behalwe die feit dat hulle redelik vinnig kook en heerlik is as hulle goed voorberei is, het die voordeel dat dit jou vinnig versadig en honger hou, met hoeveelhede verbruik, nie juis aansienlik nie.
Waarom pasta eet?! Nie die hele dag nie, want hulle betaal Kg. In my gesin kook ons ​​allerhande pasta van wit en volgraan, met verskillende bestanddele (wortel, spinasie, ens.) Of pasta met harde koring, van verskillende vorms en / of met verskillende vulsels. Ons het die idee dat pasta 'n bestanddeel is wat gereeld in die dieet van atlete gebruik word om die nodige krag te verseker vir die moeite wat hulle doen en 'n duidelike idee van wat hulle doen.
Van regoor die wêreld vergader, kyk en lees! As ons kyk na Italianers, groot verbruikers van pasta, ontdek ons ​​nie vetsugkaarte nie. Selfs die Asiërs en hul groot pastaverbruikers, dit is waar dat hulle met allerhande bestanddele gekook word; hulle spog nie met 'n oordrewe aantal vetsugtige mense nie.
Hoe lyk my gesin se resepteboek met betrekking tot pasta? 'N Nie verwaarloosbare voordeel is dat pasta op enige manier gaargemaak kan word. Ons kook pasta volgens eenvoudige resepte. geërfde macaroni met vleis soos my ma gemaak het, macaroni met kaas soos tuis, macaroni met vleis, kaas en kaas, vere met kaas, suurroom en kaas, gebakte spaghetti met maalvleis en eiervrug soos my suster doen.
Van die meer pretensieuse sjefs as hulle die laaste aspek van die gereg oorweeg! Ek was lank in twyfel totdat ek besluit het om volgraanpasta of swartmeel te kook. Toe hulle dit op die rakke in die mark sien, lyk dit lelik van kleur (miskien as gevolg van die verpakking, volgens my, nie geskik om die produk te adverteer nie) en ek het gedink dat die finale voorbereiding net donker kan word. Ek het nog altyd geglo dat jy met jou oë eet en met jou mond kou.
Bestanddele benodig in die resep: volgraanpasta (ek het vere gebruik), kalkoengehakt, gerookte kaas / parmesaan / skaapvleis, groen (dille en pietersielie) ui, knoffel, olyfolie / pluimvee -olie, growwe sout, peperkorrels, hoendereiers, vars botter, tamatiesap / tamatiepasta .
Die pasta word in water gekook met growwe sout, solank die vervaardiger dit op die verpakking aanbeveel.
Dit is nie verkeerd as die kookkuns 1-2 minute minder duur nie. Die laaste voorbereiding sal moeiliker wees om te kou, sonder om onryp te wees.
Die klaargemaakte pasta word in 'n sif gegooi om die water te dreineer.
volgraan pasta (vere),
skaapmelk / parmesaan / gerookte kaas,
vars botter / pluimvee -olie,
tamatiesap / tamatiepasta.
Die sjef se geheim! Klaargemaakte pasta moet nie onder koue lopende water gewas word nie. As hulle dit nie was nie, sal die pasta aanhou kook / week deur sy eie hitte.
Voorbereiding van die vulsel vir pasta.
Watter kalkoenvleis koop ons? Ek koop nie klaargesnyde vleis nie, ongeag die voël / dier. Ek koop kalkoenvleis, stofsuig en spesiale pakkies vir maalvleis, met vleis aan die agterkant van die kalkoen en op die onderste dye. Dit gaan ook saam met die vleis wat uit die onderste bobene verwyder is (die goedkoopste en met minder vet), heel gekoop is, maar geduld het om die lang bene te verwyder. wyd en baie. Kap die vleis in die huis by die ou vleissnit, waar ek gereeld die mes en die rooster skerp maak. Ek sien darem en ek weet watter vleis hy kap.
Braai die maalvleis in pluimvee -varkvet saam met fyngekapte ui, 2 knoffelhuisies dun gesny / fyngedruk in knoffelhuisies en 'n paar snye rooi peper (nie verpligtend nie), vir die kleur van die vulsel.
Voeg hoender eiers, vars en 'n bietjie Telemea -kaas by 'n groot rasper by die geharde vleis. Voeg die fyngekapte groente (dille en pietersielie) by.
Maal kalkoenvleis by die vleismolen / voedselverwerker.
Kook pasta in kookwater waarby 'n teelepel growwe sout gevoeg is. Die gaar pasta word in 'n sif gedreineer. Moenie onder koue lopende water was nie.
Maak kalkoen hard in pluimvee met fyngekapte ui, knoffelskywe en 'n paar snye rooi peper.
Voeg hoender eiers by die maalvleis, skaapvleis bo -op 'n groot rasper, fyngekapte groente. Geur met growwe sout en vars gemaalde peperkorrels. Homogenisasie mengsel.
Smeer met bakvet / vars botter, hittebestande bak.
Sit lae gekookte en gedreineerde pasta en die kalkoenvulsel in die bak. Die laaste laag is pasta. Voeg tamatiesap / tamatiepasta bo -op.
Plaas die oondbak in die warm oond van die stoof op die regte hitte.
As die pasta begin verbruin, haal die bak uit die stoofoond en strooi die skaapmelk op die groot rasper. Plaas die bakplaat terug in die stoofoond en bak verder totdat die kaas gesmelt is.
Die bakplaat wat uit die stoofoond gehaal word, word onbedek gelaat op 'n houtplaat om die voorbereiding vir 10-15 minute te laat rus, waartydens die voorbereiding weer muf word.
Die gereg word warm op verhitte borde bedien met 'n seisoenslaai.
Die mengsel word uiteindelik gekruid met growwe sout en vars gemaalde peperkorrels. Dit is nie verkeerd om 'n bietjie tiemie en / of paprika / soetrissiepoeier by te voeg nie.
Voorbereiding van die voorbereiding vir bak.
Smeer 'n hittebestande bak met vars botter / varkvet. In die vorm van bak, sit lae gekookte en gedreineerde pasta en maalvleis, gehard saam met uie en knoffel, gemeng met hoender eiers en skaapmelk op 'n groot rasper.
In die oondbak is die laaste laag van pasta gemaak. Plaas tamatiesap of tamatiepasta verdun met 'n bietjie warm water bo -op die voorbereiding wat voorberei is vir bak.
Bak die gereg in die oond.
Plaas die bakplaat in die warm oond van die stoof op die regte hitte.
Aandag! Hy is koud en het nie 'n mond om te skree nie! As die voorbereiding amper gereed is om te bak (die vloeistof drup nie meer op die rand van die pot nie, maar dit het ook nie droog geword nie), haal die bak uit die oond met kombuishandskoene. Sprinkel skaapmelk / parmesaankaas / gerookte kaas bo -oor.
Die voorbereiding word weer in die oond van die stoof ingebring totdat die kaas bo -op gesmelt is.
Sprinkel fyngekapte groente (dille en pietersielie) oor die voorbereiding.
Die voorbereiding word vir 10-15 minute laat rus, waartydens die sous (vleis en tamaties) deur die pasta sal dring en dit versag.
Die gereg word warm op verhitte borde bedien met groente bo -oor gestrooi. Almal kan tamatiesap byvoeg.
'N Gaar peperslaai pas goed by hierdie gereg.
So 'n eenvoudige en heerlike gereg kan 'n koue bier nie misloop nie.
Waarom volkorenpasta / swartmeelpasta voorberei? Die kulinêre eksperiment wat ek gedoen het, het my laat dink dat ek ander resepte met volgraanpasta / swartmeelpasta sou probeer. Die rede? Die laaste voorbereiding is heerlik, hoewel dit nie mooi lyk nie, blyk dit dat die pasta te veel bruin is. Dit is moontlik dat die vuur te groot in die oond was (ek het nie verniet aan die huidige stoof gedink nie). Ek sal probeer om nie 'n donker finale voorbereiding te kry nie. Ek het 'n paar idees en dit kom na my toe ek pasta begin kook. Die eerste opsie sonder tamaties of om geel tamatiesap te gebruik.
Goeie eetlus, gourmet -broers en gourmet -broers oral, waar jy ook al ter wêreld is! Moenie pasta vermy nie. As jy nie van volkorenpasta hou nie, kan jy pasta van wit meel of selfs spinasie / wortelpasta gebruik. Probeer hierdie resep en jy sal nie spyt wees nie.
Gebakte eiervrug met maalvleis, knoffel en tamatiesous & # 8211 Turkse resep
Gebakte eiervrug met maalvleis, knoffel en tamatiesous & # 8211 Turkse resep Fırında patlıcan kebabı. Gebakte frikkadelle en eiervrugskywe met tamatie, peper en knoffelsap. Aubergine au gratin. Gebakte eiervrug kebab of rooster.
Ek het aanhou vertel dat ek van eiervrugte hou en dat ek dit op baie maniere kook, nie net in die vorm van die klassieke nie eiervrug slaaie. Ek hou van gebakte of gebakte eiervrug, au gratin (gewone of gevulde), broodkrummels of moussaka.
Hierdie gebakte eiervrugresep met maalvleis, knoffel en tamaties is 'n klassieke Turkse een. Haar naam is " Fırında patlıcan kebabı " & # 8211 beteken gebakte eiervrug -kebab . Ons het gevind dat "fırında'Beteken oond toe ek navorsing gedoen het oor Turkse potresepte met vleis, groente en kaas kyk hier.
Aubergines (aubergines) het in ons land aangekom op die Turkse ketting. Hulle het eers in die suidooste gewild geraak en daarna oor die hele land versprei. Gebakte eiervrug pas goed by knoffel, tamaties, rissies, maar ook met maalvleis en veral met baie olyfolie.
Dit is die beroemde Turkse resep Imam Bayldi (Imam beswyk) waarin eiervrugte gevul is met groente (vas), oorvloedig besprinkel met olyfolie en dan in die oond gebraai word. kyk hier.
In die geval van hierdie resep verskyn gebakte eiervrug met maalvleis, gehaktballetjies (kofte) ook in die vergelyking. Hulle word tradisioneel van bees- of lamsvleis berei, maar u kan die resep ook aanpas by gemaalde vark-, hoender- of beesvarkmengsel. Ek hou baie van maalvleis omdat dit vetter en lekkerder is en die frikkadelle baie sagter word. Om hierdie rede hoef geen olie by die resep gevoeg te word nie. In sommige dele van Turkye word oosterse speserye in hierdie maalvleis gesit: sumac, komyn (nie komyn nie), Biber -hoender en fenegriek. Probeer dit as u dit byderhand het en u is gewoond aan hul geure. Ek sit biberpulp (of Aleppo -peper) en 'n soort paprika met 'n matige spoed. Hierdie speserye kan aanlyn gevind word & # 8211 byvoorbeeld hier.
Daar is ook 'n weergawe van hierdie eiervrug -kebab wat op die rooster of in 'n braaipan gebraai word. In hierdie geval verskyn die tamatiesous nie meer nie. U sal hieronder sien hoe ek te werk gegaan het. Ek vertel jou van nou af dat die gebakte baie lekkerder was.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 8 porsies Gebakte eiervrug met maalvleis, knoffel en tamatiesous. Die resep is geïnspireer deur 'n gewilde video op Youtube, en u kan dit aan die einde vind.
Was die hoenderborsie goed, vee oortollige water af en sny dit dan in geskikte stukke (volgens voorkeur). Geur met sout, peper, paprika, speserye en meng goed met 'n bietjie olie. Laat dit ongeveer 'n halfuur afkoel (miskien selfs meer, ek het dit net beskikbaar).
Neem 'n skinkbord wat met olie besprinkel is en plaas die stukkies vleis.
Skil die ui en sny dit in skywe. Benewens die knoffel, maak dit skoon en sny in skywe. Die paprika word gewas en in repies gesny. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Dit alles word op die stukke vleis geplaas, besprinkel met roosmarynolie, gekruid met sout, peper en voëlspeserye.
Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond van 190-200 grade C, ongeveer. 10 minute, verwyder dan en gooi die wyn. Bedek die pan en bak weer vir 30 minute. Dit kan nog vinniger gekontroleer word en die vleis word besprinkel met die sous uit die skinkbord. As dit amper gaar is, gooi die tamatiesous in die pan en sit dit weer in die oond vir 10-15 minute by 180 grade C.
Bedien met goue aartappels wat soos volg voorberei is: skil die aartappels en sny dit in lengte in vier stukke. Laat dit in soutwater kook, en as dit amper gaar is, dreineer dit en sit dit in 'n skinkbord. Besprinkel met 'n bietjie olie, geur met sout indien nodig en sprinkel die aartappelgroente oor. Plaas die pan in die oond op 200 grade C, tot mooi bruin en effens bros. U kan die aartappelskinkbord met die steak plaas.
Bedien saam met jou gunsteling piekels, ons verkies beet en slaai.
Soteer die vleis en ui met 2 eetlepels olie, soos in vorige resepte getoon, tot goed sag.
Seldery word in skywe van 1 cm dik gesny, dit oorvleuel en sny in stokkies van 2 cm breed. Kook die seldery afsonderlik, met 2-3 eetlepels olie, bedek, oor lae hitte, of in die oond, nog bedek, en voeg 'n teelepel water by, tot sag, sonder pap.
Na kook, meng seldery en vleis. Verdun die meel met die tamatiesap en maak dit leeg in die pan, vul die sous met water (om die vleis en seldery in te sluit) en laat dit 'n paar minute kook om te bind.
Die kos kan eenvoudig bedien word, besprinkel met fyngekapte pietersielie, of 'n eetlepel suurlemoenskyfie met 'n eetlepel koue water reggemaak word en dan met die kos meng, sodra die pan uit die sout verwyder word.
super goed! Ek het ertjies sonder dille gemaak, wyn. super goeie resep.
dantes (Chef de cuisine), 23 Februarie 2018
Marieta_Pall (Chef de cuisine), 24 November 2014
ertjies is my gunsteling groente in my kombuis, dit word weekliks gekook.
Ionut Popa, 5 September 2014
GEE MY 'N E -POSADRES.
Simionescu Mihaela, 5 September 2014
Cristina Plesa, 13 Augustus 2014
Lucian Mirza, 12 Augustus 2014
Ek hou van kook, ek sal die resep gebruik
Baron_Floriana (sjef), 2 Julie 2014
Ek het ook ertjies gemaak, maar in plaas van kalkoenborsies sit ek worsies, 'n plesier
Lacramioara Jorda, 1 Junie 2014
Dit lyk wonderlik om jou te laat begeer.
Piper Beatrice, 7 Februarie 2014
Dragomir Valerica, 27 Oktober 2013
buenaaaaaaaaaaaaaaaa ,, ek hou baie van ertjies
Carla Oana Stefoane, 27 Oktober 2013
Kersfees Cristina, 27 Oktober 2013
Lazar Gabi, 19 September 2013
www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine), 28 Junie 2011
Dankie Licuta! Dankie Mira! Dankie Mirey! Dankie Maria! Ek soen jou en wens jou 'n mooi week toe!
'N Porsie kalkoenvleis verskaf 65% van die aanbevole daaglikse inname van proteïene aan die liggaam. Maer, sonder vel, in oond, gestoomde of gebraaide kalkoenvleis in Thermomix bevat die laagste hoeveelheid versadigde vet of cholesterol van alle vleissoorte en word aanbeveel in die dieet van volwassenes en kinders.
Turkye -vleis kan op baie maniere voorberei word, en as dit bedien word, pas dit by alle soorte bykosse of souse, sodat u die unieke kombinasie van geure en geure kan ervaar.
Wat om te eet vandag: Tamaties en rissies gevul met kalkoen
Hier is 'n heerlike gereg: Tamaties en rissies gevul met kalkoen, van Anisoara67.
10 vetverbranders, 10 groot en harde tamaties, 3 tamaties vir peperdoppies, 1,5 kg kalkoenvleis, 'n koppie rys, ui, 2 eiers, 'n groot bos dille en pietersielie, sout, peper, 'n eetlepel ontwaterde groente sonder sout, olyfolie
Was die rissies en tamaties, verwyder dan die sade met 'n deksel met 'n mes, sny die tamaties bo -op met 'n deksel sonder om die tamaties af te trek en maak dan die kern skoon met 'n teelepel.
Plaas die eerste laag gevulde rissies in 'n groter en groter pan wat ek met elke deksel tamaties gemaak het, en plaas dan 'n laag tamaties bo -op, met die deksels omlaag. Kap die hele tamatiekern met 'n mes, gooi dit oor, vul met water, voeg 'n teelepel sout en olyfolie by, bedek die pot en laat kook. Skakel die hitte stadig aan vanaf die eerste kook, en laat dit vir 45 minute prut. Bedien warm bedek met groente of suurroom.