12 pannekoeke regoor die wêreld - Tradisionele resepte - 2022
Van dik en snackgrootte tot dun en bros, die gewilde pannekoek kom in baie vorms en vorms voor
Sommige hou daarvan dat hulle dik en donsig is, ander hou van dun en bros - pannekoeke, 'n tradisionele ontbytkos in lande regoor die wêreld, kom in baie vorms en vorms voor. Behalwe dat dit 'n gewilde gereg is om die oggend mee mee te begin, word pannekoeke ook geëet as deel van die tradisie op vaste dae (volgens meer as 1000 jaar volgens sommige bronne). Vastedinsdag, ook bekend as Vet Dinsdag, is die dag voor die begin van Lydenstyd. Soos die naam onthul, het Fat Tuesday 'n dag geword om vetterige en vullende kosse - insluitend pannekoek - te eet ter voorbereiding op die naderende vasdag. Pannekoek het sedertdien in baie kulture 'n simbool geword vir Shrove Tuesday, en die dag word soms ook genoem Pannekoek Dinsdag.
Klik hier om die 12 pannekoeke regoor die wêreld te sien (skyfievertoning)
Die vorm, grootte en bestanddele van 'n pannekoek, sowel as hoe dit bedien word, wissel afhangende van waar in die wêreld jy is. Terwyl ons in die VSA gereeld ons pannekoeke geniet as 'n ophoopstapel, gedrenk met stroop, verkies sommige lande hul pannekoeke dun en word dit solo bedien, soos pannekoeke in Frankryk of naleśniki in Pole. In Australië, die tipiese pannekoek, pikkels, is klein happies wat ook klaargemaak kan word in die kruidenierswinkel. Kaiserschmarrn, die klassieke Oostenrykse soet pannekoek, word in stukke geskeur voordat dit bedien word, en in Denemarke maak die stapelvormige balvormige aebleskiver pannekoek behels 'n spesiale braaipan.
Ons by The Daily Meal het besluit om te kyk hoe die tipiese soet pannekoek lyk in lande regoor die wêreld, van Griekeland tot Maleisië, en het 'n lys saamgestel van 12 van ons gunsteling internasionale weergawes.
Is u moeg vir u gewone, sagte, flapjacks? Klik deur ons skyfievertoning van pannekoeke regoor die wêreld vir inspirasie vir jou volgende pannekoekbrunch!
Pannekoekresepte van regoor die wêreld - makliker idees vir elke dag Blog
Pannekoekdag is om die draai, en die beste manier om dit te vier, is met pannekoeke wat wêreldwyd bekend is. Niks kan beslis 'n heerlike Engelse pannekoek verslaan om u dag te begin nie, maar waarom kan u dit nie hierdie jaar met 'n ander soort pannekoek kombineer nie? Kyk na hierdie perfekte pannekoekresepte van regoor die wêreld vir inspirasie!
11 Hartige pannekoeke van regoor die wêreld
Aangesien koronavirus hierdie jaar 'n moeilike en selfs gevaarlike vooruitsig maak, omhels ons die somerverblyf. Die hele week (en die hele somer) bring ons vervoervolle geure en reis-geïnspireerde idees van regoor die wêreld, sodat u u smaakknoppies op 'n reis kan neem en u gedagtes 'n klein vakansie kan gee terwyl u nog tuis is. Hier is 'n paar van die beste hartlike pannekoekresepte van regoor die wêreld.
As u 'pannekoeke' hoor, kan dit visioene van stroopdruppels vir ontbyt veroorsaak, maar hartige pannekoeke is net so goed, indien nie beter nie-en u vind dit oor die hele wêreld.
Pannekoeke en crêpes is werklik 'n universele simbool van heerlikheid: Byna elke kultuur het sy eie voorkoms op 'n platbrood wat met beslag gebraai is tot warm en skerp. Maar hoewel daar altyd 'n plek is vir piesangkoekies en aarbei -blintes, dink ons ​​dat die beste weergawes in die vorm van hartige variasies verskyn. Van Vietnamese banh xeo tot Russiese blini, hier is 'n paar van ons gunsteling hartige pannekoekresepte.
Panqueques con dulce de leche is 'n Argentynse stapelvoedsel, net soos enige kos met dulce de leche wat uit die kante stroom. Dun crêpe-agtige pannekoeke word geskuim in taai dulce de leche en dan opgerol om die optimale balans tussen ligte, effens knapperige deeg en soet dulce de leche te verkry.
Milcaos is aartappelpannekoeke wat afkomstig is van die Chiloé -argipel en bestaan ​​uit rou gerasperde aartappels en gekookte kapokaartappels gemeng met ander bestanddele, soos groenbone, aalbessies, verskillende vleissoorte of selfs soet bolaag. Milcao word in 'n groot braaipan gebak as baie byvoegings daarby gevoeg word, maar gebak wat slegs uit aartappels bestaan.
Baie geluk Bing
3 eetlepels olie, plus meer vir kook
Sojasyn -doopsous, vir opdiening
Voeg meel, sout en warm water in 'n bak en meng tot gemeng.
Voeg die koue water geleidelik by tot 'n deeg begin vorm. Sodra die deeg vorm, bedek dit met 'n handdoek vir 45 minute tot 'n uur.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot ¼ duim dik.
Smeer die oppervlak van die deeg met olie, besprinkel met sout en voeg die ui by.
Rol die deeg styf tot 'n blok en sny in 12 ewe stukke.
Neem 'n deel van die deeg en rol dit uit in die vorm van 'n pannekoek. Herhaal dit met elke segment.
Voeg ongeveer 2 teelepels olie in 'n pan oor medium hitte. Voeg 'n paar pannekoeke in die pan en kook aan die een kant tot dit bros begin word, ongeveer 3 minute.
Draai die ui pannekoeke om en kook nog 1-2 minute.
Bedien warm met sojasyn -doopsous.
13 pannekoeke van regoor die wêreld om op Pannekoek Dinsdag te eet
Waarom eet baie Christene pannekoek op Shrove Tuesday?
Die tradisie het te doen met die gebruik van ryk bestanddele, soos melk en botter, voor Aswoensdag, die tradisionele begin van die vastyd wat na Paasfees lei.
Alhoewel die tradisie moontlik met godsdienstige betekenis begin het, word die dag in lande soos Australië, Kanada en die Verenigde Koninkryk die dag gevier deur die sekulêre gemeenskap as Pannekoekdag, net 'n dag om pannekoek te geniet.
In die Verenigde State, veral in die suide, staan ​​die dag bekend as Fat Tuesday of Mardi Gras, en die feesmaal sluit pannekoek saam met ander ryk kosse en dekadente feeste in.
Of u nou lekkers wil prysgee vir die vastyd, of u wil net 'n verskoning hê om pannekoek te eet, hier is 13 resepte van regoor die wêreld om hierdie Shrove Tuesday te probeer - of wanneer u ook al 'n pannekoek voel.
1. Korea - Kimchi pannekoek (kimchi jeon)
Soos met die meeste Koreaanse resepte, kan u Kim Chi -pannekoeke na u smaak aanpas met die toevoeging van ander groente, vleis of seekos.
Hierdie gewilde Koreaanse gereg is 'n hartige pannekoek wat baie pons uit die pittige kimchi verpak.
2. Maleisië - Kokospalmsuiker pannekoek (kueh dadar)
Dit neem amper 'n uur om hierdie heldergroen pannekoeke te kook!
Hierdie Maleisiese pannekoeke kry hul heldergroen kleur van pandanblare en sit êrens tussen soet en hartig.
3. Rusland - Maaskaas -pannekoek met suurroom en gekarameliseerde appels (syrniki)
As u soet en suur wil meng, is hierdie Russiese resep ideaal vir ontbyt (of nagereg).
Soet en suur kom bymekaar in hierdie ligte en donsige pannekoeke wat tradisioneel gemaak is van kwark, 'n vars koeimelk.
Maaskaas is 'n goeie plaasvervanger en baie makliker beskikbaar in Australië, moenie vergeet van die suurroom -bolaag en konfyt of appelsous nie.
4. Libanon - Pannekoek gevul met okkerneute en room (katayef)
Hierdie tradisionele Libanese pannekoeke kan bedien word met 'n okkerneut- of roomvulsel, of u kan kreatief wees en die twee kombineer.
Dink aan hierdie klein Libanese pannekoeke as soet taco's, gevul met room - heerlik!
5. Kanada - Bloubessie pannekoek met spek
Egte esdoringstroop (in teenstelling met stroop met esdoorngeur) is 'n moet vir hierdie Kanadese resep.
Pannekoek en spek is 'n gewilde keuse in Noord -Amerika, maar die toevoeging van bloubessies in hierdie resep kan u help om te oortuig dat dit gesond is.
Dit word natuurlik bedek met die tipiese Kanadese bolaagstroop!
6. Oostenryk - Pannekoek met gestoofde pruime (Kaiserschmarrn)
Kaiserschmarrn is 'n groot pannekoek wat gemaak is om in skywe te sny en te deel.
Hierdie enorme, sagte, suikeragtige pannekoek word gewoonlik gesny en bedien om te deel, maar as jy regtig wil smul, kan jy self alles eet.
7. Finland - Brandnetel pannekoek (nokkosletut)
Wees versigtig met die voorbereiding van hierdie pannekoeke, die naam is ernstig.
Knetels moet gepluk en met handskoene of tang hanteer word, anders kan dit 'n nare uitslag veroorsaak. Maar sodra dit gekook is, is dit heeltemal onskadelik en lyk dit soos spinasie in tekstuur.
8. Australië - Boekweitpannekoeke met mango, macadamia en kithul
Hierdie pannekoeke kombineer soet en pittige geure vir 'n Australiese wending op 'n klassieke resep.
Hierdie multikultureel geïnspireerde pannekoeke maak gebruik van Indiese en Sri Lankaanse geure, almal saamgevoeg met makadamias wat in Australië gekweek is.
Met mango's in die seisoen rondom Shrove Tuesday, is dit 'n ideale tyd om met hierdie tropiese vrugte te kook.
9. Nieu -Seeland - jogurtpikkels en kiwivrugkonfyt
Daar word gesê dat kiwi's die pikelet uitgevind het (miniatuur pannekoeke word gereeld koud bedien vir oggend tee, en 'n basiese kosblik in Australië in Nieu -Seeland).
Hierdie resep kombineer hierdie ikoniese Kiwi -skepping met die ikoniese Kiwi -vrugte vir 'n soet bederf wat perfek is om te deel.
10. Frankryk - Pannekoeke met sjokoladesous (crêpesous chocolat)
As u nie sjokoladesous wil maak nie, beveel baie Franse resepte ook aan om Nutella te gebruik.
Die Franse is die onbetwiste crêpe-kampioene en vervolmaak die kuns van hierdie super-dun pannekoeke wat soet of hartig bedien kan word.
Terwyl baie crêpies Nutella as 'n kortpad gebruik, kan u u eie sjokoladesous maak vir 'n outentieke soet pannekoek.
11. Noord -Afrika - Semolina pannekoek met heuningbotter en heuningkoek (baghrir)
Hierdie ou Berber -pannekoeke is 'n gewilde snack- en ontbytkos in Algerië en ook in Marokko, en u wil hierdie soet stapel met dubbele heuning dek - botter en kam is 'n roeping!
12. Japan - Soet kastaiingroompannekoeke (dorayaki)
Soet kastaiingbruin room pannekoek
Hierdie klein pannekoekbroodjies (dorayaki), wat tradisioneel gevul is met azuki (rooi boontjiepasta), is veral 'n heerlike verrassing, veral met 'n koppie tee. In Japan het streke hul eie variasies van dorayaki ontwikkel, en toenemend moderne smaak het gelei tot vulsels gemaak met groen tee, sesam, sjokolade en kaneel. Maak dus vol. dan eet!
13. Thailand - houtskool & amp kaas
Kaasagtige houtskool -lavapannekoeke klink soos 'n mondvol, en dit kan so wees, want hierdie happies kan soos 'n skyfie geslaan word, so hoeveel kan jy in jou mond pas? Alhoewel dit 'n bietjie moeilik is om aan te pak, moet u nie huiwer om u middel te kaas nie - dit gaan alles oor die vloed.
Vul dus u pannekoek (en u self) met 'n kaasagtige sensasie (of vyf).
Bonus - Pannekoekkuns
Net toe u gedink het dat die kans daarteen is, maak Harley Quinn en The Joker 'n slag om heerlike towerkuns te skep. Met meer as 3,5 miljoen YouTube -kyke is dit werklik kunswerke en is dit amper te slim om te eet. maar nie te slim om oor en oor te kyk nie!
As u nog meer pannekoek -inspirasie nodig het, kyk dan gerus na ons versameling hier.
Soos bing, is daar baie soorte jeon. Hartige vulsels, soos kimchi, groente, vleis en vis, word opgeneem in 'n ryk beslag eier- en koringmeel en gebraai bros om in choganjang & Koreaanse stapelvoedsel gedoop te word wat sojasous, rysasyn, speserye en sesamsaad kombineer.
Alhoewel dit soos 'n omelet lyk, verbied xeo, wat letterlik vertaal word na 'n heerlike koek, en word gewoonlik gemaak van rysmeel en klappermelk wat goud gemaak is met borrie, nie eiers nie. Vulopsies is omtrent eindeloos, maar dit is tradisioneel gevul met garnale, vark, groen ui en boontjiespruite en bedien met vars blaarslaai, kruie en nuoc cham en#x2014a suurlemoensous — vir dip.
4. Indië: Malpua
Die soet gefrituurde malpuas kom algemeen voor in Noord- en Oos-Indië, en word veral geëet rondom Holi (die fees van kleure) en ander spesiale geleenthede. Die beslag vir malpuas wissel van streek tot streek, maar is gewoonlik 'n mengsel van versoete kondensmelk, meel, semolina, vinkelsaad en kardemom. Die pannekoeke word diep gebraai en in 'n eenvoudige stroop suiker en water gedoop.
Pannekoeke en crêpes is werklik 'n universele simbool van heerlikheid: Byna elke kultuur het sy eie voorkoms op 'n platbrood wat met beslag gebraai is tot warm en skerp. Maar hoewel daar altyd plek is vir piesangkoekies en aarbei -blintes, dink ons ​​dat die beste weergawes in die vorm van hartige variasies verskyn. Van Vietnamese banh xeo tot Russiese blini, hier is 'n paar van ons gunsteling hartige pannekoekresepte.
Pannekoek regoor die wêreld
Ondanks die naam het die Nederlandse baba niks met Nederland te doen nie. Sommige sê dat die naam 'n Amerikanisering van is Duits, wat "German " in Duits beteken. Maak nie saak hoe dit sy naam gekry het nie, hierdie pufferige pannekoek is maklik en indrukwekkend.
Engels: Gerolde pannekoeke met suurlemoensuiker en gekonfijte suurlemoenskywe
Foto deur Mark Weinberg
Hierdie dun, crêpe-gerolde pannekoeke word tradisioneel bedien op Shrove Tuesday (ook bekend as Fat Tuesday), maar Britte eet dit ook gedurende ander tye van die jaar. Suiker en suurlemoen is klassieke toppings. U kan ook 'n bietjie konfyt of Nutella probeer vir twee ander lekker weergawes.
Russies: Alles Blini met gerookte salm
Bytgrootte blini skeef gewoonlik smaaklik, nie soet nie, met bokwietmeel en toppings soos suurroom en kaviaar ('n klassieke kombinasie). Hierdie partytjie-perfekte weergawe word alles aangetrek, alles is 'n tas en 'n styl.
Amerikaans: Bananas Foster Gevulde Pannekoeke
In die goeie o ' -VSA van A. heers donsige, opgeblase flapjacks. Hierdie weergawe kry sy hoogtepunt uit 'n kombinasie van suurdeeg (bakpoeier en koeksoda) en karringmelk, wat die koeksoda turbo aanvul en sagtheid en smaak gee. En omdat daar meer hier in die Verenigde State is, het ons 'n karamelyne piesang in die pannekoek ingesteek en nog meer bo -oor bygevoeg.
Frans: Croque Madame Crepes
Crepe is net Frans vir 𠇊ncake. " Maar die woord laat 'n maer pannekoek wat om lekker dinge gevou is (soos die ham-en-Gruy ère-kombinasie hier) klink, nie waar nie?