Asiatiese Napa -koolslaai met grondboontjiesous - Nuwe resepte
Asiatiese Napa -koolslaai met grondboontjiesous
Hierdie koolslaai het 'n wonderlike peanut-y-sous wat die blare van die napakool bedek. Heerlik!MEER+MINDER-
kop Napa -kool, dun gesny en afgespoel
rooi soetrissie, gehalveer en in dun skywe gesny
(3-duim) stuk vars gemmer, gerasper
eetlepel lae natrium sojasous
koppie gladde grondboontjiebotter
Meng die Napa -kool, wortels en rooipeper in 'n groot bak. Roer om te kombineer.
Voeg die gemmer, asyn, sojasous, suurlemoensap, olyfolie en grondboontjiebotter in die bak van 'n voedselverwerker. Voeg 'n paar xxxxxxx fyngemaakte rooipeper by (nie te veel nie!). Pols tot goed gemeng.
Giet die slaaisous oor die koolmengsel en meng goed om te meng.
Go-To-slaai-resep: grondboontjie-, wortel- en koolslaai
Rondom hierdie tyd van die jaar kom die verveling van die vroeë somerslaai in. Aartappelslaai? Eh. Nog 'n groenslaai? Miskien later. Dus, middel tot einde Junie, begin ek eksperimenteer met verskillende slaai- en slaaisouskombinasies om dit interessant te hou. Op die oomblik is hierdie mengsel van skerp napa-kool, wortels en radyse, gemeng met 'n fluweelagtige grondboontjiebotter, my absolute eerste slaai.
Hierdie somerbygereg is nie heeltemal koolslaai nie, en beslis nie groenslaai nie. Dit is buite definisie en nogal wonderlik daarvoor. As ek 'n bekentenis kan maak, maak ek die slaaisous en hou dit in die yskas om op tofu of groente toebroodjies te smeer of groente in te doop. van die grondboontjiebotter. Ek dink jy gaan daarvan hou.
Ek het hierdie slaai bygevoeg met tofu of selfs soba -noedels om dit 'n groter voorgereg te maak. U kan dit ook doen, maar ek verdubbel in die geval gewoonlik ook die hoeveelheid kleed om te verseker dat dit elke ekstra toevoeging eweredig bedek. En as u Napa -kool nie by u kruidenierswinkel kan kry nie, kan u gerus enige kool byderhand gebruik. Gooi ook 'n bietjie knapperige groente in die skyfies in: seldery, soetrissie of komkommer sal goed wees hier.
'N Wonderlike manier om in die gladde groef van die somer te ontspan.
Dit is eenvoudig om te maak
Die grondboontjiebotter gee hierdie koolslaaisous 'n ligte, romerige tekstuur. Nooit swaar of dik nie, maar beslis romerig.
Die dressing gebruik gewone spens items en u kan meer gemmer byvoeg of aftrek na u smaak.
Meng alles net in 'n bak of voedselverwerker en meng. Ek hou daarvan om 'n mini -voedselverwerker te gebruik, want dit maak die verband super glad en syagtig. U kan ook 'n blender gebruik.
Hierdie slaaisous is uitstekend vir slaw, maar jy kan dit maklik gebruik vir ander slaai resepte. Probeer dit opgemaak op Asiatiese noedels of as 'n doopsous vir hoenderspies. As jy 'n bietjie speserye in jou sous wil hê, voeg 'n 1/2 teelepel chili -pasta of sambal by, of 'n skeut cayenne.
Super vinnig en heerlik! Voeg 'n proteïen van u keuse by en u het 'n perfekte maaltyd, veral op 'n warm somernag.
Die slaai was regtig, regtig goed. Ek vind die sous 'n bietjie te sag vir my smaak, en op 'n tweede keer, verminder ek die groente-olie met 1/4 koppie, voeg sesame-olie, rooipepervlokkies en grondboontjiebotter by en meng alles in die blender. Romerig en pittig!
Maak dit al jare! so maklik, en 'n skare aangenaam! Het niks verander nie! Ons het alle groente voor gekap, ertjies, rooi soetrissie, uie in yswater gehou, die nappa in skywe gesny en in die yskas gebêre, neute wat gereed was om te gebruik - 'n uur vooruit gemaak - as dit die geval is.
Dit is 'n goeie basiese resep, maar nadat ek dit soos geskryf (behalwe die helfte van die olie) geproe het, het ek gedink dit moet opgeknap word. In plaas van sout en peper het ek 1 TB vissous en 'n paar rooipepervlokkies gebruik. Ek het ook vars kruie bygevoeg - koriander, kruisement en pietersielie met 'n knippie lemmetjiesap. Dit het wonderlik uitgedraai - die grondboontjies gee 'n goeie knars.
Dit is een van my gesin se gunsteling etes. Ek stem saam met ander dat daar te veel olie nodig is. Op 'n weeksaand gebruik ons ​​slaw in sakke (alhoewel dit nie tyd neem om 'n kool te kap nie). Ek gooi gewoonlik baie koljander en kruisement in. Ek bedien dit met dun stukkies steak (gewoonlik London Broil) wat ek voor die kook met Chinese Five Spice bedek het. Daar is selde oorskiet.
Ek het dit al baie keer vir kookkuns gemaak en mense is mal daaroor! Ek stem saam oor die vermindering van die olie en die verhoging van die hoeveelhede gemmer en sesamolie vir geur. Ek vervang ook ander groente deur die sneeu-ertjies-dit is baie arbeidsintensief as jy 'n dubbele resep vir 'n partytjie maak, en ek het nie gedink dat dit baie smaak gee nie.
Net gemaak. Het 'n paar vir my man in 'n klein bakkie gebring. Twee minute later kom hy terug, gee vir my die bak en sê: "Dit is die beste slaai wat ek nog ooit gehad het."
Heerlike somerslaai. Ek stem saam met ander om die olie in die helfte of meer te sny en die bruinsuiker en limoen by te voeg soos voorgestel. Volgende keer sal ek Ponzu -sous in plaas van sojasous gebruik, aangesien die Ponzu soja, sitrus en suiker bevat. Wees kreatief en gebruik enige crsip rou groente bykomend tot die napa en sneeu ertjies ('n moet), ek gebruik rooi en geel peper, geel muurbal en wortels. Moenie vergeet van die grondboontjies nie, dit gee die perfekte crunch.
Ek was mal daaroor en sal dit beslis weer maak. Ek het rou gesnyde ertjies in dun skywe bygevoeg.
Ek sny die olie af en gebruik gerasperde wortels in sakke oor die sneeu -ertjies.
Ek het dit eintlik gemaak met net die twee soorte kool, gemmer, gesnyde amandels, 'n strooi droë ramne noedels vir carby crunch. gesmeer op die suiker bygevoeg met olie. YUM
Ek het dit aan my kêrel bedien, wat nie van slaai hou nie, en nou versoek hy dit deurgaans!
Ek moet saamstem - nie veel geur en te veel olie nie. Daar was geen smaak in die sous nie - vir al die werk om die groente vir 'n groep van 15 te kap, was dit 'n totale teleurstelling.
Stem saam met ander dat aantrek baie werk nodig het. Ek sny die groente -olie in die helfte, maar voeg ekstra sesamolie by om meer geur by te voeg. Voeg ook nog sojasous, 'n halwe suurlemoensap, asiatiese chili -sous en 'n bietjie suiker by om die bitter rand weg te neem. Uiteindelik het dit baie lekker gesmaak.
Ek moes improviseer met baie van die slaaibestanddele, maar die sous is wat regtig nodig was. Ek het die olie teruggesny, nog 'n bietjie soja bygevoeg en miskien 1/8 koppie suiker, want dit was so suur (baie hard): nog steeds 'n baie lekker slaai saam met die kool, gr. uie, gerasperde wortels en cuces, boontjiespruite, pistache (!), die helfte van die groente. olie, en probeer die suiker!
Ek het dit twee keer gemaak en sal dit weer maak. Die olie moet in die helfte gesny word. Jalapeno -soetrissies bygevoeg vir 'n bietjie hitte. Heerlik met gekapte kammossels.
'N Fantastiese mengsel van geure en so maklik om voor te berei. Ek bedien dit met hamburgers in Indonesiese styl met grondboontjiesous (op hierdie webwerf). Hierdie resep sal hierdie somer baie keer bedien word.
Fantastiese bykos vir mahi mahi en jasmynrys van klapper-gemmer. Ek het die grondboontjies weggelaat en 'n paar gerasperde wortels bygevoeg. Ek het ook 'n paar lepels lemmetjiesap bygevoeg.
Ek het dit deur die jare baie keer gemaak en is mal daaroor. Dit is wonderlik in die somer. Ek sal hierdie resep sterk aanbeveel!
Die resep het 'n paar aanpassings nodig om drie vurke te maak. My voorstelle strook met vorige beoordelaars. dit benodig beslis meer soja (plus ek het sout bygevoeg, maar geen grondboontjies nie). As jy 'n koljanderliefhebber is, is hierdie slaai 'n natuurlike pasmaat. Soos ander, sny ek die olie in die helfte en dink dit is 'n perfekte balans tussen olie en suur. Ek het ook sap van 'n halwe suurlemoen bygevoeg, want dit lyk asof dit net 'n bietjie meer tert benodig.
Nogal goed. 'N Baie standaard Chinese hoenderslaai, minus die hoender. Ek het geroosterde sesamsaad en mandarynskywe bygevoeg. Ek verminder die olie die volgende keer met die helfte en voeg vars lemmetjiesap by.
Dit is 'n wonderlike bykos wat gereeld deur vegetariërs by kookkuns as hoofgereg gebruik word as daar geen ander alternatiewe beskikbaar is nie. Ek voeg gewoonlik gekapte wortels en 'n geel soetrissie by vir ekstra kleur. Baie feestelik.
Ek het 'n slaai saam met Teriyaki Chicken nodig gehad, so ek het dit probeer. Dit was goed, alhoewel ek nie peapods of geroosterde grondboontjies gehad het nie. Ek het wel geroosterde amandels gebruik en dit het goed uitgewerk. Sien uit daarna om dit weer te maak met al die regte bestanddele!
Ek het wel die olie verminder soos voorgestel en chili -olie bygevoeg vir 'n bietjie rits. Ek het ook geroosterde amandelsnitte vir die grondboontjies vervang. Dit het puik uitgekom.
flou. Ek het selfs die olie verminder, soos ander aangeraai het. Miskien sou dit beter wees met hoender - saam met iets om dit baie meer skop te gee. Anders is dit net kool en olie.
6 eetlepels ryswynasyn
5 eetlepels romerige grondboontjiebotter
2 eetlepels gemaalde vars gemmerwortel
5 koppies groen kool in dun skywe gesny
Klits die rysasyn, olie, grondboontjiebotter, sojasous, bruinsuiker, gemmer en knoffel in 'n medium bak.
Meng die groenkool, rooikool, napakool, rooi soetrissie, wortels, groen uie en koljander in 'n groot bak. Meng met die grondboontjiebottermengsel net voor opdiening.
Hoe om grondboontjiesaus te gebruik:
Jy kan dit oor 'n stukkie gegrilde salm of biefstuk drup, jy kan dit saam met groente as 'n crudité -drup bedien. Giet dit met 'n bietjie gesnyde kool, veral Napa-kool, vir 'n geïmproviseerde Asiatiese slaai, en voeg gerasperde hoender by as jy wil, en dit word 'n proteïenverpakte maaltyd.
U kan dit ook bedien met kluitjies of springrolletjies van alle soorte, of hoender- of beesvleissatay of spiesies. U kan ook byna enigiets met 'n bietjie van hierdie sous in slaaiblare oprol (soos gerasperde wortels en gesnyde kalkoen, of gerasperde hoender en komkommer) en 'n heerlike Asiatiese wrap kry.
Begin deur al die bestanddele vir die slaaisous in 'n mengbak te kombineer.
Klits totdat die grondboontjiebotter opgelos is. Sit eenkant totdat die slaw aangetrek is, en die slaaisous kan 'n paar dae voor die tyd gemaak word.
Meng dan al die slaai -bestanddele in 'n groot mengbak.
Voeg voor die bediening die sous by en meng goed.
Laat die slaai vir ten minste tien minute sit, sodat die groente kans kry om die sous op te neem. Proe en pas geurmiddels aan indien nodig (ek voeg gewoonlik 'n bietjie meer sout by), en bedien dan koud. Hierdie slaai word die beste vars bedien, maar die oorblyfsels word 'n paar dae in 'n bedekte houer in die yskas gebêre.
1 (2 pond) Savoykool
½ klein rooi ui, in dun skyfies gesny
Verwyder en gooi enige growwe buitenste koolblare weg. Skil groot blare af tot dit moeilik is om te verwyder. Knip en gooi dik are en stingels weg. Stapel blare en sny in dun skyfies. Kwart oorblywende heelkool. Sny die kern uit en gooi dit weg, en sny kwarte in dun skywe.
Plaas kool in 'n groot bak met rooi ui, wortel, peper, groen uie en pietersielie. Besprinkel met sout en gooi.
Klits asyn, olie, sojasous en heuning in 'n klein bak. Sprinkel koolmengsel oor en gooi. Druk die mengsel af en laat afkoel, bedek, 1 tot 2 uur. Geur met meer sout, indien nodig.
Hierdie napa kool slaai resep is baie maklik om te maak. Volg die stap -vir -stap foto's hieronder om te leer hoe om vinnig en maklik te segmenteer en oranje te maak.
Pro tip: rooster die amandels en berei die sous vooraf voor om die maaltyd nog makliker te maak!
Plaas die lemoen op 'n snyplank en sny die bokant en onderkant af.
Sit die lemoen op die snyplank en verwyder die skil van die kante deur dit van bo na onder te sny, heeltemal om die lemoen, en verwyder die wit pit.
Sny langs die een kant van die oranje segment.
Sny teen 'n effense hoek aan die ander kant van die oranje segment om dit te verwyder.
Sit die lemoenskywe eenkant vir die slaai.
Druk die oorblywende lemoen uit nadat u dit gesegmenteer het en hou die sap vir die Asiatiese sous voor (u sal ongeveer 2 eetlepels hê).
Voorverhit die oond tot 350 grade. Plaas die amandels op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 7-10 minute of tot goudbruin en geurig.
Plaas die ryswynasyn, olie, gereserveerde lemoensap, sesamolie, sojasous, esdoringstroop, sout en peper in 'n bak en klits tot gekombineer.
Plaas die napakool, lemoenskywe, wortel, soetrissie, groen uie en koriander in 'n groot bak.
Bedek met genoeg dressing om te bedek en bedek met die geroosterde amandels.
Napa -kool is langwerpig van vorm, met skerp, maar sagte, krakerige blare en sagte, delikate geur. Gewone kool is rond met dik, stewige blare en 'n sterker koolgeur.
Napa -kool kan rou of net soos gewone kool geëet word.
Om napa -kool vir slaai te sny, sny die bodem af en sny dit dan in die lengte in die helfte. U kan die blare in groot stukke skeur, of die gesnyde kant na onder op die snyplank plaas en in repe sny.
Asiatiese geïnspireerde Napa -koolslaai
Dit is 'n skerp, ligte en verfrissende Asiatiese geïnspireerde napakool slaai / slaai resep met 'n vissous, lemmetjiesap en tamari (sojasous) dressing. Dit is versier met koriander, kruisement en geroosterde gekapte grondboontjies.
Hou jy nie van vissous nie? Ruil uit vir meer sojasous, maar as jy nie 'n vegetariër is nie, probeer die vissous!
Wil u hierdie Asiatiese geïnspireerde Napa -koolslaai 'n hoofgereg maak? Voeg 'n bietjie gaar proteïen by - dun gesnyde beesvleis, hoender, stadig gekookte vark of gebakte tofu.
Munt oksideer en word vinnig donker. Vervang pietersielie of selderyblare as u dit voor die tyd wil maak, of voeg die munt op die laaste minuut by voor dit bedien word.