Sarmale resep - Nuwe resepte - 2022
Kap die ui fyn in 'n bietjie olie, voeg die rys by en laat nog 'n bietjie oor. Meng die pasta met 'n koppie water en voeg dit oor die rys en ui. Sit die vleis oor die mengsel in die pan, geur met sout en peper .
Ons kies die sarmale -velle en sny 'n bietjie kool op die bodem van die pot, nadat ons die kool en 'n bietjie pasta bo -op gesit het, begin ons die sarmales pak en langs mekaar plaas
As ons klaar is met die vulsel, sit 2-3 lourierblare en pasta en gaan voort met nog 'n ry, die laaste laag is kool en tamatiepasta.
Voeg genoeg water by om die sarmale te bedek en laat dit kook (kyk af en toe of dit gaar is en voeg nog water by) Bedien eenvoudig of met suurroom
Vasresepte: Sarmalele met rosyne, 'n plesier
Diegene wat die kloosters tydens die vas besoek het, het nie selde gesê dat die optog so goed was dat hulle vergeet het dat dit vas nie. Benewens die klassieke tradisionele vasgeregte (zacusca, boontjies, pasta) is daar ander resepte, sonder die "soet" bestanddele, maar met 'n ryk aroma en 'n onmiskenbare smaak. Onder hulle is die sarmales met rosyne.
'n eetlepel rooi sous
Kap die ui en braai in olie gemeng met water. As die ui sag word, voeg die rys by. Voeg die rosyne, groente en speserye by nadat dit gekook is, en meng die samestelling. Daarna word die koolblare gevul met 'n lepel vol van die mengsel en die sarmale word gevorm.
Nadat die samestelling voltooi is, word die sarmales gekook, op die regte hitte, in 'n pot waarin dit langs mekaar geplaas is. Voeg suur kool oor die sarmale, gekap en sous gemeng met water. Die gevulde kool word amper 'n uur lank gekook.
Sarmale in koolblare volgens sjef Cătălin Scarlătescu se resep
Die sjef Cătălin Scarlătescu is een van die gewildste sjefs, so dit is geen wonder dat almal die resepte wil weet wat hul vriende en familie vertroetel nie. Probeer vanjaar die sarmale resep van Cătălin Scarlatescu. Hier is die truuk wat Scarlatescu gebruik vir sy gevulde kool om 'n spesiale geur te hê.
Sny die ui fyn en sit dit in 'n pan om te verhard totdat dit 'n effens goue kleur aanneem en laat afkoel.
'Dan meng ons dit met maalvleis, voorafgewaste rys, tiemie, sout, peper. Intussen kies ons die mooiste suurkoolblare. Ons vou die inhoud versigtig. Nadat ons die sarmales klaar gemaak het, sny die suurkool en meng dit met die sous ", sê sjef Scarlatescu.
Die ster van Chefs with messes erken dat sy truuk die feit is dat hy 'n ruim stuk rook in die sarmale -pot sit, sodat die sarmalale 'n spesiale geur kry.
'Dit is tyd om alles in die pot te sit. Ons sit eers 'n laag kool, waarna ons 'n paar lourierblare byvoeg, dan sit ons 'n groot stuk gerookte vleis in die middel en sit 'n laag sarmale. Herhaal met 'n laag kool en 'n laag sarmale totdat ons die pot vol maak. Ons voeg water en 'n bietjie olie by, waarna ons dit in die oond sit, 'het die geliefde sjef ook verduidelik.
Die sarmales word langer as 4 uur laat kook, en dan is hulle gereed om te eet.
1 stuk ingelegde kool
70 g ronde korrel rys
1 sakkie Sarmale geurmiddelmengsel
Kap die ui fyn en braai dit dan en voeg dit by die maalvleis, tamatiepasta, rys, 'n paar eetlepels water en die geurmiddelmengsel vir die sarmale.
Plaas 'n bietjie vulsel op die rand van 'n koolblaar en rol. Plaas die gekapte kool op die bodem van 'n kastrol, plaas die sarmales en bedek dit dan met die gekapte kool.
Voeg water by en kook vir 30 minute, sit dan in die oond vir 3 uur. Lig aan die einde die deksel op en bak verder vir nog 10 minute tot die sarmale bruin is.
Sarmale in tradisionele Hongaarse styl en # 8211 'n gereg wat keisers werd is!
Sarmalele is een van die gewildste geregte in Roemenië, en word met hartstog geëet deur landgenote en buitelanders wat ons land besoek. Soos baie ander geregte, kan sarmales volgens verskillende resepte voorberei word. Ons bied 'n resep aan vir heerlike sarmale, in tradisionele Hongaarse styl. Hulle word voorberei met twee soorte kool, wat hierdie gereg 'n spesiale sjarme en 'n intense geur gee. Geniet u geliefdes met 'n heerlike en geurige warm gereg wat vir almal sal smaak.
-untura (+ om die skinkbord te smeer)
-200 g gerookte salami of spek
1. Gooi die vark deur die maalvleis.
2. Kook die rys totdat dit amper gereed is.
3. Kap 'n ui en braai dit in 'n warm pan met varkvet.
4. Meng die gebraaide ui met die fyngemaakte knoffel, rys, maalvleis, eier en speserye.
5. Kook die koolblare vir 3-5 minute in 'n kastrol met water. Laat hulle afkoel.
6. Rangskik 'n bietjie vulsel op die koolblare en rol die sarmales. Indien nodig, kan u dit met 'n draad regmaak.
7. Kook die suurkool vir 10-15 minute in 'n klein hoeveelheid water.
8. Kap 'n ui en braai dit in 'n warm pan met varkvet.
9. Meng die gebraaide ui met die suurkool. Pas by sout.
10. Smeer 'n pan met varkvet. Rangskik in hierdie suurkool.
11. Bedek die laag suurkool met koolrolletjies. Giet water in die pan sodat dit die sarmales bedek.
12. Bedek die sarmales met die gerookte salami, in klein stukkies gesny.
13. Bedek die pan met 'n deksel en kook die sarmales vir 50 minute oor matige hitte.
14. Haal die sarmales en salami uit die pan.
15. Meng die room goed met die meel. Pas die paprika by.
16. Giet die mengsel in die pan met suurkool en bring tot kookpunt. As die mengsel begin kook, verwyder die pan van die hitte.
17. Braai die varktjops.
18. Rangskik die suurkool op 'n bord, dan die sarmalas.
19. Bedek die sarmales met 'n laag room, rangskik dan die gerookte salami en die varkvleis.
800 g varkvleis 3 groot uie 2 eetlepels olie 100 g rys 2 suurkool 150 g gerookte ribbetjies 100 ml tamatiesap 2 eetlepels dille 2 eetlepels tiemie sous sout gemaalde peper pitte
Kap die ui so klein as moontlik en braai dit in 2 eetlepels olie tot dit glaserig word. Voeg die sous oor die ui en kook nog 2-3 minute, roer. Sit die ui met 'n mes in klein stukkies oor die maalvleis en voeg dan sout, peper, tiemie, gewaste rys en fyngekapte dille by.
Draai die kool uit en kies die blare, deel dit dan sodat jy 2 velle kool uit elke koolblaar kry. Vul die gesnyde velle met 1-2 teelepels van die samestelling, rol dit en vul dit aan die ente. In die pan waarin u dit gaan kook, plaas eers 'n laag kool (heelblare of so klein as moontlik), gevolg deur die stukke gerookte ribbetjies wat lukraak geplaas word.
Rangskik die sarmales, vorm 'n spiraal wat so dig moontlik is, van die rand van die pan tot in die middel. Nadat u 'n ry gevul het, plaas 'n laag fyngekapte kool, ander stukke gerookte vleis, peperkorrels en 'n nuwe laag gevulde kool. Gaan so voort totdat u klaar is met die vulsel. Plaas 'n laaste laag fyngekapte kool bo -op, gooi die tamatiesous en water totdat die vloeistof tussen die koolrolletjies begin verskyn. Sit die Moldawiese sarmalute ongeveer 3 1 / 2-4 uur op lae hitte, met die deksel effens gekantel.
✽ U kan ook Moldawiese worsies in die oond, verkieslik in 'n kleipot, berei vir 'n beter, meer outentieke smaak.
Taste Probeer die kool om seker te maak dat die sarmales gaar is.
✽ Die hoeveelheid rys kan wissel, en meestal is dit beter om dit intuïtief te verander: hoe vetter die vleis wat u kies, hoe meer rys benodig u om die oortollige vet op te neem. As u dus die indruk het dat 'n ander lepel bygevoeg of verwyder moet word, moet asseblief nie huiwer nie. Heel waarskynlik is jy reg.
Kersfees resepte. Piftie resep
anderhalf kilogram vark of kop,
3-4 knoffelhuisies (opsioneel),
Skuim altyd op, voeg dan sout by, skoongemaakte en gewaste groente, lourierblare en speserye. Bedek die bak met 'n deksel, en laat slegs 'n effense rand van die pan. Laat dit op die vuur totdat die vleis maklik van die bene afkom.
Verwyder die bene en plaas die vleis op die bodem van verskeie borde. Maal die knoffel, voeg 'n bietjie sout by en meng met die sap wat uit die vleis verkry word wanneer dit gekook het. Syg en gooi die gesifte sap in borde op die vleis en sorg dat dit goed bedek is.
Resep vir varkwange bedien met kapokaartappels en truffels in 6.6L geëmailleerde gietysterbak Crock-Pot deur sjef Roxana Blenche
Resep vir langoustine met room-, knoffel- en kaasbolaag in 'n ovaal gietyster -emaljebak van 6,6 liter deur Prajiturela
Gebakte eendresep met patats, wortels en lemoene in 6.6L geëmailleerde gietysterbak Crock-Pot van Chef Maniac
Resepboontjies met varkvleis en gars in die oond in die bak met 'n Crock-Pot-deksel van geëmailleerde gietyster 6.6L, voorberei deur Mihai Gătește
Resep vir langoustine met room-, knoffel- en kaasbolaag in 'n ovaal gietvorm van 6,6 liter emalje van Prajiturela