Tuisgemaakte gemmerbierresep - Tradisionele resepte - 2021
'N Prettige manier om 'n gunsteling van 'n gesin te maak. Bo alles, geniet dit en voel vry om te eksperimenteer! Probeer vrugte -uittreksel byvoeg, as u wil.
1 1/2 eetlepels gerasperde vars gemmer
1/4 teelepel gedroogde aktiewe bakgis
Gooi die gemmer, suiker, gis en suurlemoensap in 'n leë 2 liter-bottel. Vul die res van die pad met water. Skroef die dop so styf as moontlik op die bottel vas. Skud die bottel goed en laat dit dan by kamertemperatuur totdat die bottel te hard is om te druk, ongeveer 2 dae. Verkoel. Om voor te sit, gooi deur 'n sif.
Laat ek eers sê dat ek nie hierdie resep gemaak het nie. Die gis wat jy wil probeer, is Champagne -gis (die Red Star -handelsmerk is redelik, aangesien ek dit in wortelbier gebruik). Biergis sal te veel geure hê wat belangrik is vir verskillende biersoorte, maar nie koeldrank nie. Wees ook versigtig dat u nie in glas bottel nie, aangesien u 'n bottelbom kan skep, afhangende van die fermentasietemperatuur en hoe styf die deksel/deksel is. Soos met enige gisting met gis en fermenteerbare produkte (suiker), sal daar altyd 'n % alkohol wees (klein, maar steeds teenwoordig). Na 2-3 dae moet die beker afgekoel word en by die yskas gehou word om die gis te laat sak en onaktief te word (dit sterf nie, raak net onaktief). Onthou, gis is 'n lewende organisme en sal voortgaan om te floreer as die omstandighede die beste by hulle is, wat beteken dat jy die suikers moet eet en die byproduk alkohol moet skep.-24 Feb 2008
Dit is as sodanig nie 'n resensie nie, maar 'n 'nuttige' wenk. My broer en pa het etlike jare gelede wyn gemaak en 'n soortgelyke ontploffing beleef (oral in die kamer en 'n baie gelukkige proefkonyn!) En hulle is aangesê om die bottel met 'n ballon te bedek. Die ballon brei uit met die gas, wat dan maklik ontluik kan word deur die nek van die ballon van die bottel se nek af te trek. Geen ontploffings en geen gemors nie! -18 Maart 2010
deur Rena Lynn
Ek weet dat hierdie resep werk, want dit is identies aan die een wat ek reeds gebruik! Ek sit minstens 2 eetlepels gemmerwortel in myne, want ek is mal oor gemmer. Omdat dit 'n bietjie moeilik is om die gerasperde gemmer in die bottels met 'n klein mond te sit, kan u die gerasperde gemmer oornag in 'n aparte houer week, dit sif en dit saam met die ander bestanddele in die 2-ltr-bottel gooi. Dit werk in elk geval! Verslaan die gemmerbier in die winkel baie kilometers en is natuurlik baie goedkoper. Die enigste (klein) dingetjie wat ek graag sou wou sien, is om iets behalwe gewone gis te gebruik, sodat dit nie 'n effense suur smaak het nie. Is daar nog iets wat gebruik kan word om dit die nodige koolzuur te gee? Het brouersgis dieselfde smaak ??-08 Mei 2006
Deur vars gemmerwortel in hierdie tuisgemaakte drank te gebruik, staan ​​die kroon bo alle gemmerbier wat u in die winkel kan koop.
Gemmer is vol anti-inflammatoriese eienskappe om verkoue of griep te voorkom. Dit het ook antioksidante en antibakteriese krag wat dit op baie maniere voordelig maak, nie net om kieme te bestry nie! Laat die gemmerwortel dus geskil en gerasper word om by hierdie tuisgemaakte gemmerbierresep te voeg.
Hierdie resep sal 'n bottel van 2 liter vul en ongeveer 2 weke in die yskas gestoor word. Solank u bottel (skoonmaak en hergebruik van 'n plastiekbottel perfek is) 'n digte seël het, moet dit vir die duur mooi koolzuur bly.
3 eetlepels vars, fyn gerasperde gemmerwortel
7 1/2 koppies gedistilleerde of gefiltreerde water
In 'n kastrol oor medium hitte, bring die gemmer, suiker en 1/2 koppie water stadig tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word totdat suiker opgelos is.
Verwyder die gemmerstroop van die hitte, bedek en laat stol vir 1 uur.
Syg die gemmer uit die stroop met 'n fyn maas sif (herhaal indien nodig totdat al die gemmer verwyder is).
Laat die stroop afkoel totdat dit kamertemperatuur bereik. Versnel dit deur die houer in 'n ysbad of in die yskas te plaas.
Plaas 'n skoon tregter in 'n skoon plastiekbottel van 2 liter en giet die stroop, gis, suurlemoen en oorblywende water in.
Plaas die deksel op die bottel en skud goed om die bestanddele te meng.
Laat die gemmerbier 2 dae by kamertemperatuur rus. Kontroleer of dit die gewenste koolsuurgas is, en laat dit afkoel en bedien.
Tradisionele tuisgemaakte Ginger Ale resep
Fermentasie van graan, vrugte en kruie tot verfrissende en heerlike drankies is byna universeel in etniese kookkuns. Die gejaag na gemak in ons moderne samelewing beteken egter dat hierdie praktyk grootliks vergeet word met die opkoms van frisdrank in die fabriek. Kommersiële weergawes van voorvaderlike drankies bied geen verlossende voedingswaarde nie. Erger nog, die verbruik van hierdie suiker of kunsmatig versoete drankies moedig vetsug en ander chroniese siektes aan.
Soda kan regtig gesond wees! Dit is alles wat nodig is om tradisionele voorbereidingstegnieke te leer. Dit is regtig nie so 'n moeilike taak om die buik uit te buig en sodanige koeldrank uit die winkel ver agter te laat nie. U kan steeds op 'n warm middag 'n tert, gaskoeldrank geniet sonder al die gesondheidsrisiko's!
Tuisgemaakte gemmerstroop vir gemmerbier
Plaas gekapte gemmer in 'n voedselverwerker (of blender in 'n knippie) en verpulp tot goed gekap.
Plaas gemmer, suiker en water in 'n groot aftreksel. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot kookpunt en kook 1 uur tot 1 uur en 'n half totdat die vloeistof met meer as die helfte verminder het. U gaan van 6 koppies vloeistof na 2 koppies. Die kookstroop sal glansend en syagtig word namate dit gaar word en die voltooiing nader.
Haal stroop uit die vlam en druk twee keer deur 'n kaasdoek, of 'n fyn maas sif, in 'n groot bak. Laat stroop effens afkoel voordat dit in 'n bottel gegooi word om te bêre. Koel heeltemal af voordat dit by drankies ingewerk word.
Hierdie webwerf vertel jou dat jy gekonfijte gemmer kan maak van die gekookte gemmer. Kyk daarna!
3 eetlepels gemmerstroop (of na smaak)
Meng al die bestanddele in 'n glas oor ys. Roer met lepel om in te sluit. Geniet dadelik. As u bourbon … wil byvoeg, sal dit heerlik wees.
TUISGEMAAKTE GINGER ALE RESEP
Toe ek besef dat gemmerbier wat in die winkel gekoop word, gewoonlik sonder enige ware gemaak word
gemmer, ek was so walglik. Vervaardigers gebruik eerder "natuurlike geure",
omdat dit goedkoper is as om regte gemmer te gebruik. Daarom het ek hiermee vorendag gekom
resep vir vars tuisgemaakte gemmerbier. Dit is soet, pittig en sooooo
verfrissend op 'n warm dag. My gesin is mal oor hierdie drankie.
Kombineer al die bestanddele. Bedien oor ys.
Wenk: As jy nie 'n versapper het nie, kan jy die gemmer met die suurlemoensap meng
en druk die sap uit 'n kaasdoek of sif.
As jy jou vars gemmer in papierhanddoeke in dig toegemaakte plastieksakke toedraai, hou dit 'n paar weke.
Aangesien u daarvan hou om nuwe tuisgemaakte resepte te probeer, vermoed ek dat u van alle gesellige leefstyl hou. Ek het 'n Facebook -groep geskep genaamd Skep 'n gesellige lewe met meer as 38 000 eendersdenkende siele.
Dit is 'n groep waar ons resepte deel, foto's van dinge wat u in verwondering laat, en idees oor hoe u u lewe net 'n bietjie lekkerder kan maak. Sluit hier aan om deel te wees van die virtuele knus kajuit.
Bestanddele in tuisgemaakte gemmerbier
Vars gemmer is noodsaaklik vir hierdie resep. U kan dit vind in die produkafdeling van die kruidenierswinkel, gewoonlik naby die aartappels en uie. Hou enige ekstra gemmer in u vrieskas vir nog 'n bondel gemmerbier, of om in ander geregte te rasper.
U kombineer die suiker met water en gemmer om 'n eenvoudige stroop te maak.
'N Klein hoeveelheid van vars lemmetjiesap komplementeer die soetheid van die eenvoudige stroop.
Klubsoda het net die regte hoeveelheid koolzuur hiervoor. Don & rsquot vervang mousserende water. Dit het minder borrels en die koeldrank sal plat smaak.
Dit is ongelooflik maklik om tuisgemaakte gemmerbier te maak. U benodig net vars gemmer, suiker en water.
Gemmer in poeier sal nie hier gebeur nie, dus voeg vars gemmerwortel by u inkopielys as u dit tans nie het nie. My mikrovliegtuig is ideaal om dit te rasper en probeer om die varsste gemmer moontlik te kry. Dit sal meer pons verpak en minder veselagtig wees (wat dit moeilik kan maak om te rasper). Ek hou tans 'n voorraad vars geplukte gemmer bymekaar in die vrieskas wat ek van die plaas af gekoop het. Ek kan nie dink aan 'n aangenamer verrassing met die vars gemmerwortel nie.
Ek het besluit om hierdie resep vandag te deel, met die gevolgtrekking dat sommige van u (of iemand wat u ken) moontlik tydens die Thanksgiving -vakansie sou oorgegee het. Ek weet, so iets lyk op die oomblik onmoontlik, maar dan is jy 'n paar uur later en wens jy het wilskrag uitgeoefen. Was daar, het dit gedoen. Maar as u van gemmerbier hou, weet u ook dat dit 'n lekkerny die hele jaar deur is, en ek is seker dat hierdie tuisgemaakte gemmerbier 'n stapelvoedsel in u huis sal word. Hoop almal het 'n rustige danksegging gehad. -xoxo
Die voorbereiding kan ook nie veel eenvoudiger wees nie.
Sny eers 'n suurlemoen of suurlemoen in die helfte. Sap dit in 'n glas vol ys. As u 'n klein suurlemoen gebruik, gebruik die hele ding. As u 'n groter suurlemoen of lemmetjie gebruik, gebruik slegs die helfte.
Rasper dan ongeveer 'n sentimeter gemmerwortel in dieselfde glas. Ek het 'n spesiale gemmerrasper wat help om die vloeistof uit die gemmer vry te stel. As ek dit gebruik, spuit ek die vonkelwater op die gerasperde gemmer en in die glas.
Vul die res van die glas met vonkelwater, en u gesonde gemmerbier is gereed.
Proe dit na smaak, en pas die geur aan, indien nodig. U kan 'n druppel of twee vloeibare stevia byvoeg om soet by te voeg sonder suiker.