Kersiekonfyt: 'n eenvoudige resep vir die winter met foto's en video's - Raad - 2022
Baie kersnageregte is bekend, maar huisvroue maak selde kersiekonfyt. Hierdie boom bied sy eienaars bykans elke jaar mildelik aan. Maar dit is opmerklik dat dit beter is om nie vroeë variëteite vir lekkernye te gebruik nie. Maar laat en middel spesies is perfek.
Om 'n nagereg te kook is nie moeilik nie. Dit is genoeg om al die stappe van die resep duidelik te volg, en 'n wonderlike lekkerny sal u in die middel van die winter verheug:
Konfyt word in 'n dunwandige houer, aluminium of vlekvrye staal, voorberei. Te veel van die samestelling beïnvloed die bessies negatief. Hulle word onder hul eie gewig verpletter, en die lekkerny word gekook.
Die hoeveelheid suiker wat gebruik word, hang af van die tipe kersie. Hoe suurder dit is, hoe meer korrelsuiker moet u byvoeg.
'N Nagereg word slegs van een kersie gemaak, maar as u addisionele bestanddele byvoeg, sal die smaak en voordele toeneem.
Om die voorkoms van die bessies te behou, word dit op verskillende maniere gekook.
Roer die konfyt by met 'n houtlepel of spatel van vlekvrye staal.
Ongeag watter aanbevelings individuele huisvroue gee, elke gesin het sy eie voorkeure. Daarom ontwikkel die fynhede van kook oor die jare hul eie, anders as ander.
Om 'n positiewe resultaat en 'n uitstekende smaak van die afgewerkte nagereg te verkry, is dit belangrik om die bessie behoorlik voor te berei:
Sorteer. Die kersies wat vir konfyt bedoel is, word noukeurig gesorteer. Kies die monsters wat beskadig word of deur siektes aangetas word. Oorryp vrugte is nie geskik om te kook nie.
Om die kersie nie sy vorm te verloor nie, nie te krimp nie, word daar verskeie gate daarin gesteek en vir 1 minuut met kookwater gegiet.
Die sade voeg aroma by die nagereg, en skei boonop baie sleg. Daarom word konfyt dikwels van heel bessies gemaak.
Om die been te verwyder, gebruik hulle penne, haarnaaldjies of ander materiale wat byderhand is. Dit is belangrik om dit baie versigtig te probeer doen om die bessie nie te beskadig of te verpletter nie.
Miskien, in sommige resepte, is 'n ander verwerking van bessies nodig, die volgorde van hierdie aksies moet duidelik gevolg word.
Soet kersiekonfyt met sade
Hierdie resep is maklik om te volg, selfs 'n beginner in die kookkuns kan dit hanteer. Vir die voorbereiding benodig u: 3 kg kersies en suiker en 1/4 teelepel sitroensuur.
'N Suiwer bessie is bedek met suiker, laat dit 10-12 uur brou.
Laat die werkstuk oornag by kamertemperatuur oornag sodat die bessies beter versadig is met stroop.
Sit dan aan die brand en laat kook. Kook nie langer as 5 minute nie. Die skuim moet verwyder word. Skakel die vuur af, laat heeltemal afkoel. Herhaal alles weer 2-3 keer.
As die konfyt vir oulaas gekook word, is dit nodig om suurlemoen by die samestelling te voeg. Die voltooide nagereg word noukeurig in die voorbereide flesse versprei. Laat staan ​​by kamertemperatuur om heeltemal af te koel.
Om kersies met sade te kook, hoef u nie baie lank naby die stoof te staan ​​nie. Alhoewel die kooktyd nie 1 uur duur nie, is die koste van moeite minimaal.
Ontpit soet kersiekonfyt
Ontpette nageregte is 'n bietjie moeiliker om voor te berei, want dit moet verwyder word, en dit neem baie tyd. Maar die resultaat is die moeite werd. Daarbenewens word hierdie konfyt langer gestoor.
Vir hierdie resep benodig u: 1 kg kersies, 1,2 kg korrelsuiker, 250 ml water.
Kuile word met 'n gewone pen uit 'n hele bessie gehaal. Intussen word 'n stroop van suiker en water berei. Die gaar hoofbestanddeel word daarby gevoeg en tot kookpunt gebring. Skakel die vuur af en laat dit vir 12-14 uur kook.
Dan kook hulle weer, laat afkoel en sit weer kook, ensovoorts. Warm nagereg word in voorbereide flesse versprei. Rol op en laat tyd afkoel by kamertemperatuur.
Soet kersiekonfyt "Pyatiminutka"
Hierdie resep bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe wat in die samestelling daarvan opgeneem word. Die enigste nadeel is die kort rakleeftyd van die produk. Dit word met bene voorberei. Vir hom benodig jy: 1 kg bessies, 0,5 kg suiker en 2 eetlepels. lepels water.
Dit is nodig om die kersies noukeurig te sorteer en te was. Dit is raadsaam om skottelgoed te neem vir kook met 'n dik bodem. Voeg al die bestanddele daarin by en meng saggies. Sit op lae hitte, laat kook. Roer liggies om te verhoed dat die nagereg brand. Kook vir 5-7 minute. Plaas warm in steriele houers. Hou in die yskas.
Kersiekonfyt met suurlemoen
Sitrus wat by die nagereg gevoeg word, sal help om die smaak van kersies te diversifiseer. Die voordele van konfyt sal nie beïnvloed word nie. U benodig 1 kg bessies, 500 g korrelsuiker en 1 suurlemoen.
Spoel die kersies in koue water uit, raak van die sade af. Druk die sap uit die suurlemoen. Sit alles bymekaar en steek aan die brand.
Kook vir 10 minute, druk die bessies 'n bietjie, meng dit met korrelsuiker en verhit tot die korrels heeltemal opgelos is. Na kook, kook nog 10 minute. Giet die afgewerkte lekkerny in flesse en draai toe totdat dit heeltemal afkoel.
Dit is nie moeilik om spasies in die winter te bespaar nie. Dit is voldoende om al die instruksies in die resep te volg. Steriliseer flesse en deksels goed.