Vleisrolletjie resep - Tradisionele resepte - 2021
Prut die ui en die wortel in die olie en sit dit dan oor die maalvleis, voeg die rys by [geswel in 'n bietjie water op die stoof en dreineer] en rou eiers, maar ook suurroom.
Voeg die speserye na smaak by en knie goed. Plaas in die vorm van 'n koek, wat ek voorheen met botter en meel gesmeer het, of met bakpapier, 'n laag vleis, sit heel gekookte eiers en voeg dan die res van die samestelling by.
Oor die rol sit ons geklitste eier met suurroom en sit in die oond tot gaar.
600 g varkvleis (vleis, vleis)
paprika, gemmer, tiemie
Kook die eiers vir 4 minute in soutwater, dreineer dan die water en laat dit afkoel in koue water.
Ons sny die vleis so dat ons 'n vierkant of 'n reghoek kry wat ons goed met die voorhamer klits.
Geur met sout, peper, paprika, gemmer en tiemie, geskilde eiers, rol en bind met kombuisdraad. Smeer die rol met paprika en olie, plaas dit in 'n koekpan waarin ek 'n paar eetlepels olie sit, koppie met water en lourierblaar. Sit in die voorverhitte oond, oor matige hitte, ongeveer 40-50 minute.
As dit gereed is, haal dit uit op 'n bord en laat dit afkoel. As dit heeltemal afgekoel het, sny dit in skywe en plaas dit op 'n bord.
Gomrol & # 8211 10 wonderlike resepte vir elke smaak!
Berei die maalvleis voor, voeg sout, peper en room by, meng goed. Smeer die foelie met mayonnaise, plaas die maalvleis, versprei eweredig, sit gekookte eiers en kaas bo -op, gerasper. Rol die gom styf en vorm die rol. Smeer die eierrol en sit dit vir 50 minute in die oond.
LIPROL MET OOR
Smeer die foelie met roomkaas, sit stroke salm of forel bo -op, strooi groente oor. Rol styf en vorm die rol.
LIPROL MET KERS
Plaas die blaarslaaiblare op die gomvel, die krapstokkies bo -op (brei dit uit), eiers en kaas bo -oor, deur 'n rasper gerasper. Smeer met mayonnaise. Vorm die rol, draai dit in foelie en verkoel. Laat die rol afkoel om te week.
LIPPEROL MET SALM EN GESmelte kaas
Verdeel die gomvel in 2 dele. Smeer die eerste deel met gesmelte kaas, sit die salmstroke bo -op. Besprinkel met dille. Bedek met die tweede deel van die gom en sit 'n mengsel van komkommers, tamaties en mayonnaise daarop. Vorm die rol en sit dit 1 uur in die yskas. Haal dit dan uit en sny dit in die gewenste grootte.
LIPPEROL MET KAAS, WORTEL EN GARLIC
Rasper die kaas en wortel. Voeg die gemaalde knoffel en mayonnaise by, roer. Sit die vulsel op die foelie, versprei eweredig, vorm die rol en sit dit 'n paar uur in die yskas.
LIPROL MET VLEIS
Smeer die foelie (of beter 2 keer 3) met room. Voeg 'n fyngekapte tamatie, sout en peper na smaak by jou gunsteling maalvleis. Sit die mengsel op die gomvel. Bedek met 2 uie en 1 gebraaide wortel en 4 gerasperde gekookte eiers. Voeg sout, peper en gerasperde kaas (150 g) by, smeer met room. Vorm die rol, draai dit in foelie en bak vir 45 minute by 160 grade. Haal dit dan uit die oond, verwyder die foelie, smeer dit met botter en sit dit nog 15 minute in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade.
LIPPEROL MET KAASVULLING ENTAMATIES
Plaas die gerasperde kaasmengsel deur 'n groot rasper, gerasperde knoffel en mayonnaise. Plaas blokkies tamaties, olywe en groente bo -op. Vorm die rol en sit dit 'n paar minute in die mikrogolfoond sodat die kaas smelt. Sit dit dan in die yskas.
LIPPEROL MET SALMEN EN SUURLEMOEN
Smeer die foelie met botter, sit die stukke salm, gekapte dille en dun skyfies suurlemoen bo -op (jy kan net met suurlemoensap besprinkel). Vorm die rol, draai dit in foelie en verkoel.
LIPROL MET JUWEL
'N Uitstekende opsie vir diegene wat lief is vir pannekoeke met soet vulsel, maar nie daarvan hou om dit voor te berei nie. Smeer die gomvel met konfyt, vorm die rol en braai dit in botter tot bros.
Sny die vel gom in vierkante. Smeer met mayonnaise, sit fyngekapte ham, gerasperde kaas en vars tamaties bo -op. Vorm sakkies wat jy aan albei kante in olie braai tot mooi bruin.
Die varkrolletjie lyk mooi en word altyd tot die laaste stuk geëet. U kan dit vooraf voorberei, vries en op die regte tyd ontdooi. Dit is 'n geskikte lekkerny vir die feestafel!
-1 kg varkvleis (sonder been)
-2 teelepels gedroogde marjolein
1. Was die varkvleis en droog dit. Sny dit met 'n skerp mes in die lengte, oor sy hele lengte, en verander dit geleidelik in 'n tafelblad van 1 cm dik.
2. Klits die bokant wat met die vleishamer verkry is - aan die een kant.
3. Geur dit met sout en gemaalde swartpeper na smaak, gedroogde marjolein en knoffel wat deur die knoffelpers geslaag is en versprei al die speserye eweredig op die oppervlak (met u hande).
4. Plaas 3 snye spek naby die een kant van die vleisblad. Rol dit dan in 'n kompakte rol.
5. Draai die rol in die oorblywende skywe spek, oorvleuel dit effens. Die spek laat die vleis nie uitdroog nie, en gevolglik sal die brood fyn en sappig wees.
6. Om die rol sy vorm te behou tydens bak, bind dit vas met voedseldraad (of gewone draad, gebruik in die vorm van bondels van verskeie drade).
7. Plaas die rol op 'n pan gesmeer met olie.
8. Bak 60 minute in die voorverhitte oond tot 190 ° C.
Die gaarmaaktyd is geldig vir 'n stuk vleis van 1 kg. Voeg 20 minute kook by elke 500 g vleis.
9. Haal die rol uit die oond en laat dit afkoel. Verwyder dan die voedseldraad van die oppervlak.
10. Sny die rol in skywe en plaas dit op 'n bord. Bedien dit met groot plesier!
Bees- en skaaprolletjie toegedraai in puree
Die vleis word saam met die ui, nadat dit van vette en velle skoongemaak is, in die masjien gesny. Na
Die vleis word gemeng met eier, ui en bagel wat in melk geweek is en uitgedruk word. Voeg dille, knoffel by
1. Was die spier en voer dit uit met 'n handdoek om droog te word. Sny in 'n dun sny vleis, 1-1,5 cm, wat gerol kan word. Klits die schnitzels 'n bietjie met 'n hamer en geur.
2. Sny die hoenderborsie in repies, wat in 'n pan met 'n bietjie olie gebraai word. Besprinkel met 'n knippie sout en peper en hou eenkant.
3. Maak die sampioene skoon, was en kook vir 5-6 minute in soutwater. Klits die eiers in 'n bak, voeg die groen uie en gekapte warm peper, sout en blokkies sampioene by. Giet in 'n warm pan met 'n eetlepel olie en braai oor matige hitte.
4. Plaas die omelet op die sny vleis en plaas die repies bors wat in spek toegedraai is, in die middel. Rol die vleis, bind dit met tou vas, smeer dit met olie en plaas dit in 'n bakplaat. Voeg 100 ml water by en bak 30 minute in die warm oond teen die regte hitte. 5 minute voordat dit gereed is, maak die drade los en strooi die steak met die sous uit die pan.
Sny die hoenderborsie middeldeur en pak elke stuk so goed as moontlik uit. So kry ons twee reghoekige stukkies vleis wat ons liggies met die hamer van die skywe geslaan het. Sout en peper die vleis, strooi speserye oor en plaas gekookte eiers.
Ons rol en bind vas met kombuistou so goed as wat ons kan. Of ons vang hulle met tandestokkies, sodat hulle nie uitmekaar val as hulle gebak word nie.
Sit die rolletjies in 'n skinkbord (ek het twee klein koekvorms gebruik), smeer dit met 'n bietjie paprika en olyfolie, voeg 'n koppie water, lourierblare by en sit dit in die oond.
Bak die rolletjies 35-40 minute by 180 ° C of tot mooi bruin bo-op. Ons sny dit eers nadat dit heeltemal afgekoel het, sodat dit verkrummel. Gebruik 'n skerp mes met 'n baie dun lem.
Vleisrolletjie - almal vra vir die resep!
Varkrolletjie - lekker, delikaat en, bowenal, maklik om voor te berei.
& # 8211 1 teelepel koljandersaad
& # 8211 1 teelepel paprika of warm pepervlokkies.
& # 8211 1 teelepel gerookte paprika
& # 8211 20-30 swart peperkorrels
1. Maak die borskas reguit en sny dit middeldeur, maar nie tot aan die einde nie, om dit soos 'n boek oop te maak.
2. Bedek die stuk vleis met kleefplastiek en klop dit met die kombuishamer, draai dan die bors aan die ander kant, met die muis na onder, en klop dit met die hamer.
3. Voeg koljander en warm pepervlokkies in 'n bak, maal die speserye met die stamper en meng met sout.
4. Besprinkel die oop bors met die gegeurde mengsel, vryf, vou, strooi en vryf die oppervlak.
5. Maak die bors oop, steek die knoffel deur 'n klein rasper en vryf.
6. Rol 'n rol styf, bind dit vas met kombuisdraad, draai dit in kleefplastiek toe en sit dit oornag in die yskas.
7. Giet water in 'n geskikte bak, voeg uie, uieskil, lourierblare, swartpeperkorrels, fyngemaakte knoffel met 'n mes, sout en bring die vloeistof tot kookpunt.
8. Voeg die rol by en laat prut vir 3 uur onder die half-oop deksel, 1,5 uur aan elke kant.
9. Verwyder die rol, sny die draad en laat dit afkoel.
10. Meng die knoffel deur die pers met swartpeper, paprika en sojasous.
11. Smeer die rol met komposisie en u kan dit dadelik bedien of in die yskas sit om heeltemal af te koel.
Vir die vleissamestelling:
800 g gemaalde varkvleis
1 of rou
gegranuleerde knoffel, basiliekruid, sout, peper, vegeta, paprika, groen pietersielie, koue na smaak
Melk om brood te versag
8 driehoeke gesmelte kaas
Sout, peper, vegeta, na smaak
Gooi die maalvleis in 'n bak, geur na smaak met knoffel, gedroogde basiliekruid, sout, peper, vegeta, paprika en pietersielie. Ons voeg 1 rou eier by die samestelling.
Sit 'n bietjie koue melk op 'n bord, week die 4 snye brood, druk dit, maal dit soveel as wat ons kan, voeg dit oor die vleissamestelling en meng en knie alles baie goed totdat dit 'n deeg word. Geur met koue en meng genoeg om die speserye by die samestelling te voeg.
Was die sampioene, sny dit in skywe en sit dit in 'n braaipan met olie, geur met sout, peper, vegeta, na smaak.
Nadat die sampioene verhard is, dreineer dit in 'n sif. As dit gedreineer is, sit ons dit in 'n bak en gee dit met 'n blender totdat dit 'n puree word. Sit gekookte eiers op 'n groot rasper, voeg dit oor die sampioenpuree en meng tot glad.
As ons die twee komposisies gereed het, gaan ons verder met die vul van die rol.
Ons neem die vleissamestelling en versprei dit met die hand op 'n foelie totdat ons 'n reghoekige kombers vorm, eenvormig met 'n dikte van ongeveer een sentimeter. Smeer die samestelling van sampioene met eier oor die vleiskombers.
Pak die gesmelte foelie kase uit en plaas dit een na die ander oor die vulsel, so na as moontlik aan die rand van waar ons die rol begin rol.
Nadat ons al die bestanddele reg geplaas het, begin ons maklik met al die foelie rol. Dan maak ons ​​die foelie saggies los van die vleissamestelling en rol verder en sorg dat ons so styf as moontlik rol. Draai die ente van die rol saggies vas, sodat die vulsel nie uitkom wanneer dit gebak word nie.
Sit die rol in 'n oliepan, smeer die rol met 'n kwas wat in olie geweek is en sit dit ongeveer 1 uur in die oond, oor lae hitte. Teen die einde kan ons die vlam uiteindelik vergroot om 'n pragtige kors op te vang. Smeer die rol van tyd tot tyd met olie tydens bak.