Vir Greshoff se sestigste verjaarsdag het Louw “Ballade vir Jan se fees” (N.P. van Wyk Louw, 1954:27-28) geskryf, in die styl van die historiese Franse ballade: drie strofes van agt reëls en ‘n vierreëlige slotstrofe, waarvan die eerste en laaste strofes so lees: Was alles verniet? 'n Volk verwese en lam wat in ballingskap deur heidene regeer word. Volgens argeologiese ontledings dateer die oudste nedersettings in die gebied van die Alexandrië uit die periode tussen 2700 en 2200 v.C., terwyl die stad tussen 1000 en 800 v.C. sy eerste bloeitydperk beleef het. Wat praat jy! bevat meer as 20 000 Afrikaanse gesegdes, vaste uitdrukkings en idiome. Vleis-en groentesop en bredies was van die algemeenste disse. Die meeste bewyse dui daarop dat middeleeuse disse oor die algemeen 'n redelike hoë vetinhoud gehad het, of ten minste wanneer vet wel bekostig kon word. U moet te alle tye onthou, dit is ALLE MENSE, SELFS INLIGTINGSMENSE, wat elke “regse” blad en geskrifte lees,. ons moet nie nou onsself blootstel aan vervolging nie, glo my, dit sal nie lekker wees nie.