Hoe om tante Alicia se resep vir koffie-nagereg te kook - Versamelings
Hoe om tante Alicia se koffie nagereg te kook
Alle hoeveelhede hang af van die grootte van u pyrex of oondvaste bak. As u 'n middelgrootte pyrex besit, gebruik dan 6 eiers en 3/4 liter melk.
Breek jou eiers. Sit eierwitte in 'n bak en eiergele in 'n koppie (ons gebruik dit later)
Voordat u die eierwitte klits, plaas die melk in 'n klein potjie en verhit dit. Laat dit egter nie kook nie, dit moet na een minuut warm wees.
Klits! Klits soos 'n pro! Totdat u mengsel so lyk. Dit duur 'n paar minute. U melk moet nou van die hitte wees en u oond moet opwarm.
Voeg 2 eetlepels suiker per eier by. Ek het 8 eiers gebruik, so ek het 16 teelepels suiker bygevoeg. Meng dit alles. Voeg koffiepoeier by, soveel as wat u wil. Ek het 4 eetlepels bygevoeg.
As u mengsel ferm is, is dit tyd om dit in die pyrex / oondvaste bak te plaas.
Die gereg wat ek gebruik het, is groot. Nog nagereg vir my! Dit gaan in die oond by 390F / 200C vir 7 minute, 10 tops. Moenie die rooster gebruik nie (as u oond het), want dit sal brand. Gaan gereeld na.
Nou is dit tyd vir geel! Voeg een eetlepel meel by die mengsel sodat dit 'n bietjie verdik. Roer vir twee sekondes en voeg dit alles by die melk wat u afgekoel het terwyl u aan die eierwitte werk.
Sit die pot weer laag in die vuur en hou nooit op om te roer nie, anders word die geel te dik en alles sal verwoes word. So roer, roer, roer. Haal dit van die hitte af na 1 minuut. Hou aan roer.
Terwyl u die eiergele roer, kyk na die oond. Die mengsel moet styg en dan weet u dat dit gereed is. Dit sal ook bruin wees, maar skakel die vuur af, maar laat dit vir 'n minuut sit. Hou aan om die eiergele saggies te roer
Dit moet so lyk. Dit het baie gestyg!
Gebruik 'n mes om snye langs die nagereg te maak en gooi die melk / eiergele meng in al die ruimtes wat u sien. Die mengsel kan effens krimp, maar dit is normaal. Laat dit in die yskas afkoel. Dis dit!