Resep Aartappelpuree met hoenderbene - Nuwe resepte - 2021
Ons maak die vleis goed skoon, geur dit met sout en peper na smaak, sit dit in 'n pan met olie en water om dit te bedek. Sit die skinkbord ongeveer twee uur lank op lae hitte in die oond en voeg indien nodig 'n glas water by.
Skil intussen die aartappels en kook dit in water met 'n bietjie sout. As dit verkrummel, dreineer die water en gee dit met margarien of warm melk. Voeg indien nodig 'n bietjie meer sout en 'n paar snye gekapte dragon by.
Vir die sous, kap die ui, warm / vetterige peper en knoffel en verhit dit in 2 eetlepels olie. As dit deursigtig word, voeg 'n groot glas water, die speserye en die gerasperde tamaties by sonder die vel. Laat die sous kook tot dit dik is. Toe ek dit van die hitte verwyder, besprinkel ek vars pietersielie.
Bedien die kapokaartappels met hoenderpulp en tamatiesous.
sout, 2gat knoffel
Voorbereiding van hoenderbene: Ons was en maak die hoenderbene goed skoon. Ons sout die dye en plaas dit in die skinkbord waarmee ons dit in die oond sit. Besprinkel dit met gemaalde swartpeper en gooi die tamatiesous daaroor. Smeer die skoongemaakte en gesnyde knoffel eweredig in die pan.
Gedurende die hele bakperiode besprinkel ons die sous van tyd tot tyd met die sous uit die skinkbord. As die dye bruin is soos ons wil, skakel die hitte af en bedien.
Bereiding van kapokaartappels: Ons maak die aartappels skoon en sny dit in blokkies. Ons kook dit in soutwater. As die aartappels gaar is (die vurk kom maklik daarin), dreineer die water en voeg die botter (ongeveer 'n stuk van 2 vingers) by. Meng en voeg geleidelik melk by tot die puree donsig en nie baie sag is nie. Aan die einde voeg ons die room by om nog donsiger te word. Ons voeg ook sout by.