Ek eet Kentucky-hoender, en dis nie mishandeling omdat daardie hoenders nog nooit die son sien opkom of iemand wakker gekraai nie. Of is dit? Of hang dit af wie jy is, waar jy vandaan kom, waar jy woon?
In Spanje word bulle doodgemaak en sterf ’n stadige dood met ’n swaard in die skof en dit juig. In China word honde lewendig geslag. In Suid-Afrika word ’n swart bul deur sterk jong manne sonder wapens doodgemaak. Dis kultuur en daar’s ’n fees. Boere vang jakkalse in slagysters. Die diere het nie ’n kat se kans nie en sonder om naar te raak, dink maar hoeveel maniere is daar om ’n bees met jou kaal hande dood te maak, of hoe lank sit die jakkals voordat die genadeskoot hom verlos.
Wat van kreef- en mosselgeregte? Sal jy ’n mossel eet wat nie in ’n kokende pot oopmaak of ’n kreef wat nie in die pot skop nie? Of troos jy jou ook met die ou Weskusgrappie: Die kreef is al gewoond daaraan?
My ou buurman, vir wie ek baie lief was, wat nie ’n vlieg sou skade doen nie en sy lewe verdien het deur harders in die Baai te trek toe daar nog was, het eendag van sy voorstoep af na ’n rob geskiet. Die skoot het nog geëggo toe is die polisie voor sy deur. Hy het met ’n windbuks na ’n rob doer anderkant die eilandjies geskiet. Hy kon nie die rob raakskiet nie, al wou hy, maar dit was uit magtelose frustrasie. Het jy al kreef van ’n bootjie af gevang? Jy mag nie ondermaat kreef wal toe bring nie, maar as jy daardie krefie teruggooi, haal hy skaars die water voor robbe hom verorber.
Ek weet nie wie die jongmanne was nie – ek ken hulle nie; weet nie wie hul ouers is of waar hulle vandaan kom nie. Ek het ook nie die video gesien nie en ken nie eens die verskil tussen ’n mannetjie-, wyfie- of babarob nie. Maar ek weet dít – as hy ’n Weskusklong is, sal hy nie verstaan nie.
Ons weet sout, in matigheid, is ’n belangrike deel van ’n gesonde dieet en ongelooflik nuttig wanneer jy kook. Maar hoeveel van hierdie kreatiewer, alternatiewe gebruike van sout het jy al op die proef gestel?