Hierdie Bloody Mary bevat ware bloed - Nuwe resepte - 2022
Hierdie Bloody Mary bevat ware bloed
Range Restauramt in Washington DC het 'n Bloody Mary met egte bloed
Range Restaurant in DC bied 'n Bloody Mary met egte varkbloed aan. (Op die foto: 'n klassieke Bloody Mary)
Range Restaurant in Washington, DC bied nou aan onverskrokke cocktailliefhebbers die kans om 'n Bloody Mary met regte bloed te probeer, as dit iets is waarmee u hou. Volgens die Washington City Paper bevat die herontdekte cocktail-klassieke 'n sitruskleurige varkbloedkonsommé en Tito's vodka.
Dane Nakamura, Range se drankdirekteur en die uitvinder van die drank, het aan City Paper gesê dat sy meer letterlike interpretasie geïnspireer is deur sy haat vir die klassieke weergawe.
'Ek haat Bloody Marys op dieselfde manier as wat ek ketchup haat,' het Nakamura gesê. 'Hulle is taai, hulle kom oral, en hulle ruik sleg.'
En aangesien die varkbloed blykbaar 'n bietjie meer geurig is vir sommige neuse as 'n skerp tamatiesous, is die Range Bloody Mary dus gebore.
Volgens 'n verslaggewer van City Paper wat dit gewaag het om die drankie te probeer, smaak dit soos "die ligste, verfrissendste Bloody Mary wat jy ooit gehad het. As u eers klaar is met die feit dat u 'n vampier geword het, kan u wenke van venkel, lourierblare en knoffel proe. "
Daar is nog geen woord oor hoe ander die drank in hul happy hour opgeneem het nie, maar dit klink soos 'n werk vir Chris Cosentino.
Lae koolhidraat Bloody Mary
U sal mal wees oor hierdie lae -koolhidraat Bloody Mary en my aangepaste weergawe van die klassieke cocktail! Suikervrye resep met tonne versieringsidees!
Ek het hierdie resep 'n low carb " Bloody Mary – genoem, maar in werklikheid het ek dit nie soveel verander as die tradisionele weergawe nie. Waarop u moet let, is die hoeveelhede en die hoeveelheid koolhidrate in tamatiesap en suurlemoensap kan regtig toeneem. 8 fl oz tamatiesap bevat 8 g netto koolhidrate, dus moet u versigtig wees. Moenie in die versoeking kom om meer sap by te voeg as wat in die resep staan ​​nie, en beplan ook nie om drie daarvan te drink nie! En dit is die beste om weg te bly van voorafgemaakte mengsels, ten minste sonder om eers die bestanddele na te gaan, aangesien dit dikwels suiker en/of mieliesiroop bevat.
Beplan u om hierdie drankie vir brunch te geniet? Kyk na al my lae -koolhidraat -brunchresepte!
Ons V8 ® Bloody Mary is 'n gunsteling drankie vir 'n Sondagbrunch of 'n byeenkoms van vriende of familie. Hierdie pittige en bevredigende drank kan saam met wodka of sonder alkohol as 'n Virgin Bloody Mary geniet word. Ongeag die voorbereiding, almal kan saamstem dat hierdie Bloody Mary -resep werklik klassiek is!
Die geheime oorsprong van die Bloody Mary
As jy dink van die min "klassieke" cocktails wat kroegmanne selfs meer weet hoe om te maak, het niemand 'n meer historiese verlede as die Bloody Mary wat vanjaar sy 80ste verjaardag vier nie. Trouens, as dit nie was vir die 18de wysiging en die Russiese rewolusie nie, was daar geen Bloody Mary nie.
Alhoewel die oorspronklike naam en resep betwis kan word, is die geboorteplek daarvan nie behalwe deur een man nie, Colin Field van die Hemingway Bar in The Ritz Hotel in Parys, wat toevallig die beste kroegman ter wêreld is, maar wat weier om te glo dat die Bloody Mary sy oorsprong in die hoek by Harry's New York Bar te Rue Danou 5.
Harry's (wat op geen manier verband hou met Harry's Bar in Venesië nie) is op Thanksgiving Day in 1911 geopen deur Harry MacElhone nadat 'n Amerikaanse jockey 'n New York -kroeg laat afbreek en na Parys gestuur het. Hierdie nuwigheid van 'n kroeg in New York-styl het tydens 'n verbod so 'n welkome bestemming geword vir drankhonger Amerikaners dat hulle geleer het om vir die Paryse taxibestuurders te sê "Sank Roo Doe Noo!" .
Rond 1920 begin e -immigrante en ontsnapte mense wat aan die Russiese rewolusie ontsnap het, in Parys aankom, wat wodka en kaviaar saambring, sodat Harry se kroegman, Ferdinand "Pete" Petiot, begin eksperimenteer met die nuwe gees wat hy smaakloos gevind het. Terselfdertyd het Petiot kennis gemaak met Amerikaanse ingemaakte tamatiesap, wat in die droë dae van die verbod 'n 'tamatiesap -cocktail' op spyskaarte genoem is.
Oor 'n jaar het Petiot wodka na wodka gedrink totdat hy dit met die tamatiesap en 'n paar geurmiddels gemeng het, en, voil & agrave!, is 'n nuwe skemerkel gebore, genaamd die emmer bloed, gedoop deur die besoekende Amerikaanse entertainer Roy Barton na 'n gelyknamige nagklub in West Side in Chicago.
Die drank is gewild onder Amerikaners, so in 1933 het Vincent Astor Petiot oorgebring om die King Cole Bar in die St. R & eacutegis-hotel in New York te beman, bekend om sy muurpapier van 30 voet deur Maxfield Parrish. Die drank word veral aangeneem as 'n veronderstelde geneesmiddel vir babelas en mdash, maar onder die minder sanguine naam "Red Snapper", wat dit nog steeds genoem word by die pas gerestoureerde King Cole Bar. (Oorspronklik was 'n halwe liter swartpeperkorrels ses weke lank vol wodka om 'n mengsel te skep genaamd 'vloeibare swartpeper', 'n skeutjie wat die wodka self 'n ware geur gee.)
Hier is die huidige amptelike resep van die King Cole Bar, wat elke maand ongeveer 850 Red Snappers verkoop:
Die oorspronklike Red Snapper -resep:
2 oz. Tamatiesap
Garneer met 'n suurlemoenskyfie en selderystingel.
Net toe ander kroeë in die stad dit die 'Bloody Mary' noem, met verwysing na Mary Tudor, is Mary I van Engeland en Ierland, bekend vir haar bloedige bewind teen Protestante, vaag, maar in 'n advertensieveldtog van 1939 vir Amerikaans vervaardigde Smirnoff vodka, die eerste keer in 1934 gemaak deur die Russiese en eacutemigr en die oulike Rudolph Kunnetchansky, het die entertainer George Jessel beweer dat hy die drank na 'n vriendin, Mary Geraghty, genoem het. Resepte onder die naam Bloody Mary dateer in druk ten minste tot 1946. Butch McGuire's Bar in Chicago beweer dat hy die selderystok bygevoeg het as 'n smaaklike roerder.
Ernest Hemingway, wat waarskynlik 'n paar Red Snappers teruggeslaan het tydens sy besoeke aan die Harry's New York Bar in die 1920's, het in 'n brief van 1947 geskryf dat hy die Bloody Mary in 1941 aan Hong Kong voorgestel het, 'n daad wat hy gesê het "meer gedoen het as 'n ander enkele faktor behalwe die Japannese leër om die val van die kroonkolonie te laat neerslaan. " (Hemingway beweer ook dat hy die Ritz in Augustus 1944 "bevry" het, en eintlik 'n paar uur laat aangekom het.) Pappa het baie spesifieke instruksies gehad oor hoe om 'n Bloody te maak:
"Om 'n kruik Blood Marys te maak ('n soortgelyke hoeveelheid is waardeloos), neem 'n kruik van groot grootte en sit 'n groot hoeveelheid ys in die houer. (Dit voorkom dat ons produk te vinnig smelt en natgemaak word.) Meng 'n pint goeie Russiese wodka en 'n gelyke hoeveelheid verkoelde tamatiesap. Voeg 'n eetlepel vol Worchester-sous by. Lea en Perrins is gewoonlik, maar kan AI of enige goeie beessteaksous gebruik. Roer. (met twee rs) Voeg dan by 'n jigger vars uitgedrukte suurlemoensap. Roer. Voeg dan klein hoeveelhede seldery sout, rooipeper, swartpeper by. Hou aan roer en proe om te sien hoe dit gaan. As dit te sterk word, verswak met meer tamatiesap. As dit gebrek aan gesag, voeg meer vodka by. "
Op die een of ander manier beskik 'n Bloody Mary oor baie gesag, dus om die verjaardag van die octogenariese cocktail te vier, het ek gisteraand na die King Cole Bar gegaan, 'n Rooivleis bestel en dit gedrink met uitstekende gegrilde garnale met 'n gerookte a & iumloli en 'n gekapte slaai met rucola, kekerertjies, kaas en avokado. Ek het 'n heildronk gedrink vir Pete Petiot, die Russiese familie van my vrou, wat in die twintigerjare na Parys geëmigreer het, na Vincent Astor (wie se gesig die gesig is van koning Cole in die muurskildery) en tot die einde van die verbod, 5 Desember 1933, agt dekades gelede.
En as u na die King Cole Bar gaan, vra diskreet die kroegman Mike Reagan oor die geheim wat elke gewone weet oor wat in die skildery aangaan.
Komkommerwater, 'n byproduk van ons beitsproses, is die sterbestanddeel in ons beroemde Bloody Mary Mix. Gekombineer met groot hoeveelhede mierikswortel, dille, knoffel en habaneros, het ons die essensie van u tuin in die agterplaas gebottel en die stigma verbreek dat varsheid nie in 'n pot kan kom nie. In teenstelling met die meeste mengsels, bevat ons s'n slegs tien eenvoudige bestanddele van hoë gehalte met vol, ryk geure. Helder, lewendig en lewendig stel ons 'n nuwe standaard vir wat Bloody Marys kan en behoort te wees.
Maak 4-8 ​​Bloody Marys afhangende van die glasgrootte
Meng met enige gees wat jy wil! Ons verkies dit met tequila, en dit pas ook goed by vodka, bier, gin, whisky en scotch.
Gemaak met nege eenvoudige, heeltemal natuurlike bestanddele
Netto gewig: 32 onse. | 1 kwart
Hier is die dille. Ons is onophoudelik daartoe verbind om die absoluut beste produkte in hul soort te maak, en as dit oor kwaliteit kom, maak ons ​​geen kompromieë nie. Dit beteken dat ons slegs die beste vars, natuurlike bestanddele gebruik wat u uit u spens of tuin herken. Nie een van ons bestanddele word in 'n proefbuis gemaak nie. Ons vervaardig trots al ons produkte in klein hoeveelhede in Denver Colorado, met sorg, opset en liefde.
Teruggee. Ons het ons liefdadigheidsvennootprogram van stapel gestuur om ons doelwit om terug te gee deur middel van geldinsameling en uitreiking, te bereik. Elke jaar kies ons een vennoot sonder winsbejag om die skenker te ontvang.
Omgewingsverbintenis. Ons is trots 'n voedsel-afvalonderneming wat 100% van sy voedselreste hergebruik of skenk aan 'n plaaslike niewinsorganisasie wat hulle kompos vir hul stedelike boerderyprogramme.
Hoeveel Bloody Marys kan ek met een pot maak?
Dit hang af van die grootte van die glas wat u gebruik, maar u behoort 4-8 Bloody Marys te kan maak met die 32 oz pot en 8-16 met die 64 oz growler.
Is die mengsel regtig pittig?
Dit het beslis 'n bietjie skop, maar dit sal nie jou mond aan die brand steek nie. As u net 'n bietjie hitte kan hanteer, moet u dit goed doen. As jy dit lekkerder hou, kan jy warm sous of vars chili byvoeg, en as jy minder pittig hou, kan jy dit met tamatiesap sny om die pittigheid effens te verdun.
Hoe maak ek 'n Bloody Mary?
Daar is baie maniere om 'n wonderlike Bloody Mary te maak. Ons het 'n aantal resepte op ons resepte -bladsy wat u kan besoek. As u 'n wonderlike resep opmaak, laat weet ons daarvan!
Kan ek hierdie mengsel met ander sterk drank as Vodka gebruik?
Ja, ons gunsteling gees om daarmee te meng, is tequila. Dit pas ook goed saam met bier, gin, whisky en scotch. Kyk na ons resepte -bladsy vir 'n paar resepte.
Kom die mengsel reeds met vodka in?
Kan ek die mengsel alleen drink sonder om vodka by te voeg?
Absoluut! Baie mense drink dit sonder om iets daaraan toe te voeg. Dit is 'n heerlike groentesap of alternatief vir V8.
Ongeopen, die mengsel is goed vir 'n jaar sedert dit gemaak is. Die datum waarop dit gemaak is, word op die pot gestempel. Nadat dit oopgemaak is, moet die 32 oz -potte minstens drie maande in die yskas hou, indien nie langer nie. Ons beveel aan dat u die groeiers van 64 gram binne 'n maand nadat u dit oopgemaak het, gebruik.
Moet dit verkoel word?
Eers nadat dit oopgemaak is. Tot dan is dit veilig om dit op 'n koel, donker plek te bêre.
Wat is komkommerwater?
In plaas van om preserveermiddels te gebruik, week ons ​​al ons komkommers in 'n wateroplossing om die skerpte daarvan te behou, sodat dit krakerig bly as piekels. Ons gebruik hierdie gefiltreerde, komkommerwater in ons Bloody Mary -mengsel om die vars geure te verhoog en 'n piekeltjie -draai op die resep te plaas.
Is u produkte beskikbaar in winkels naby my?
Hulle mag wees! Kyk na ons winkelopsporingbladsy om te sien of daar winkels naby u is wat ons produkte bevat.
Word hierdie mengsel gemaak met preserveermiddels of ander vreemde bestanddele?
Nee, ons gebruik geen bestanddele wat u nie in u eie spens of tuin sou herken nie. Kyk na die lys bestanddele op die tab "Voeding en bestanddele".
Maak jy dit of word dit deur 'n kontrakteur gemaak?
Ons kontrakteer geen produksie uit nie. Ons maak alles in ons eie fasiliteit (genaamd The Dillery) in Denver, Colorado.
Besoek ons ​​FAQ -bladsy vir 'n meer uitgebreide lys met algemene vrae.
1 tot 2 eetlepels bereide mierikswortel
Klits in 'n klein bak kosher sout, seldery sout, komyn, gekorrelde knoffel, gerookte paprika, swartpeper, mosterdpoeier en gemmer in poeier. Bêre in 'n pot of houer met 'n digte deksel.
Om jou glas te rand as jy bloedige marys maak, plaas rimsout op 'n klein bordjie. Vryf die snyrand van 'n suurlemoenskyfie om die rand van 'n glas om te bevochtig. Doop rand in die sout. Vul glas met jou gunsteling bloedige mary. Geniet dit!
'N Bloedige marie, behoorlik gelaai met alle goeie dinge wat gepekel, gekruid, knapperig en onweerstaanbaar lekker is, is vir my meer as net 'n drankie. Dit is 'n kunswerk. En omdat ek my gereeld daaraan toevertrou, beskou ek hierdie mini-ete in 'n glas as 'n spesiale verrassing wat my volle aandag verdien.
Die eerste vyf bestanddele in hierdie lys is vir my nie onderhandelbaar in rimsout nie. Ek gebruik seldery sout baie gereeld, maar dit is 'n moet in hierdie resep. Komyn en swartpeper is my speserye wat ek die meeste gebruik. Knoffel is heeltemal nodig. En gerookte paprika is eenvoudig wonderlik. Ek het 'n bietjie mosterdpoeier en gemmer in poeier bygevoeg om die mengsel 'n bietjie diepte te gee en 'n sweempie van die wonderlike geur? & Rdquo.
V8 bloedige Mary Mix
Greg 's V8 Bloody Mary Cocktail Resep
Deur Greg Tooke
Vir meer speserye, voeg 'n ekstra skeut rooipeper by.
Bereidingstyd: 2 min
Gaarmaaktyd: .1 min
Totale tyd: 2,5 min
Opbrengs: 1 groot skemerkelkie
Bedieningsgrootte: 1 16 oz glas
Kalorieë per porsie: 95
Vet per porsie: 0g
Lae natrium V8 sap:
Lea & amp; Perrins Worcestershire -sous:
Vars uitgedrukte suurlemoensap:
lae natrium seldery sout:
As u nie die tyd of energie het om 'n bleddie Mary van nuuts af te maak nie, beveel ons aan dat Demitri se bloedige Mary-mengsels 'n uitstekende uitwerking het: 'n natuurlike, goeie balans van speserye en baie goed meng met V-8.
Vir vodka gebruik ons ​​Austin se eie Tito's Vodka. Ware wodka-liefhebbers kan aandring op Absolut of Stoli, of enige van die oorvloed hoë kwaliteit wodka's wat nou te koop is. Die debat oor die beste wodka woed in sommige kringe steeds aan. Waarop jy ook al besluit, dit is maklik om goeie Bloody Marys voor te sit.
'N Behoorlike Bloody Mary word ook bedien met 'n selderystingel in die glas en miskien seldery sout om die rand.
'N Ander manier om Bloody Marys te maak, is om 'n spesiale mengsel te gebruik wat by enige kruidenierswinkel of drankwinkel beskikbaar is. Dit is goed, maar as u u vriende regtig wil beïndruk, en u gaste u eie bloedige Mary -mengsel wil maak. Hieronder is die spesiale mengselresep van Reata Restaurant in Fort Worth, Texas, ingesluit. Hierdie resep is afkomstig van Cowboy Cocktails: Boot Scootin 'Beverages en Tasty Vittles uit die Wilde Weste - 'n uitstekende boek wat die onderwerp van drankies in Texas -styl dek.
Maak seker dat u die drank na u smaak speserye gee. Ons hou van pittige geure, nie noodwendig pittig nie.
6 oz. Tamatiesap
1 teelepel. Worcestershire -sous
1 skeut Tabasco -pepersous (indien verkies)
Meng vodka en koue tamatiesap in 'n glas. Voeg speserye en Worcestersous by. Druk skyfie suurlemoen uit, roer en sit voor. U kan spoggerig wees en die leë glasrand vooraf in selderysout druk.
1 liter tamatiesap van goeie gehalte
6 oz. Worcestersous
1 oz. vars uitgedrukte suurlemoensap
2 e Tabasco -sous
1 T gebarste swartpeper
1 t gedroogde dille, of 2 t gekapte vars dille
& frac14 C gerasperde vars peperwortel
Meng alle bestanddele in 'n blender en meng vir 1 minuut. Gebruik soos benodig. Die mengsel duur tot 2 dae, bedek en verkoel.