Ons beste resepte vir Wêreld hamburger-dag | SARIE
Foto deur Mickey Hoyle SARIE KOS DES 13/JAN 14
Die hamburger kry sy naam van Hamburg in Duitsland, waarvandaan baie Amerikaners gëemigreer het. Waar en wie die eerste hamburger gemaak het, is nie duidelik nie, maar een van die eerste mense wat dié gereg in 'n restaurant verkoop het, was 'n Deense immigrant, Louis Lassen. Hy het in 1895 'n klein middagete-trokkie, Louis' Lunch, oopgemaak en hamburgers verkoop. Dié trokkie is al vir vier generasies in die besit van dié familie en jy kan steeds net die Hamburger op wit roosterbrood kry, met 'n keuse van uie, tamatie en kaas, maar met geen souse nie.
Tydens die Eerste Wêreldoorlog het Amerikaners die hamburger die "Salisbury-steak" genoem, weens die anti-Duitse sentiment wat toe geheers het. Maar ná die oorlog het hamburgers weer gewild geraak, veral met die White Castle-restaurante wat oral oopgemaak het.
Die eerste McDonald's-restaurant het in 1940 in Kalifornië sy deure oopgemaak en in 1948 die "Speedee Service System" bekend gestel – wat vandag nog die beginsels van enige wegneemete-restaurant is.
In Amerikaanse state soos Wisconsin is botter 'n belangrike bestanddeel – hetsy op die broodjie gesmeer, as deel van die vleis of 'n klontjie botter op die vleisie voordat hulle dit voorsit