Geroosterde kersietamaties met vars aspersies bruschetta | SARIE
Geroosterde kersietamaties met vars aspersies bruschetta	deur Barbara Joubert
Geroosterde kersietamaties met vars aspersies bruschettaRooster kersietamaties, wat met olyfolie bedruip is, vir ongeveer 12 minute teen 180°C op ’n bakplaat. Dompel 6 aspersies per broodjie in kookwater en laat dit staan vir 5 minute tot net sag. Gooi onmiddellik olyfolie en sout oor. Wanneer dit koud is, plaas dit op die broodjie, daarna die tamaties en skywe parmesaankaas of pecorinokaas. Maal swartpeper bo-oor.