Aspersies toegedraai in prosciutto en blaardeeg resep - Ander - 2021
Aspersies toegedraai in prosciutto en blaardeeg resep
Gaar, maar nog knapperige aspersiestingels word toegedraai in prosciutto en blaardeeg en dan gebak om 'n knapperige, souterige en heerlike voorgereg of partytjiehappie te skep.
6 snye dun prosciutto, in skywe gesny om 12 skywe (2 cm breed) te vorm
2 velle skilferkorsdeeg, ontdooi en in 12 reghoeke gesny
1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie gemeng met 2 eetlepels water
MetodeBereiding: 30 minute ›Gereed oor: 30 minute
Bind die aspersiestingels in 'n tros en plaas dit regop in 'n pot kookwater en sorg dat die punte nie uit die water bly nie. Prut tot die stingels net begin sag word, maar nog steeds 'n knars kry; dreineer en spoel in baie koue water om die kookproses te stop. Sit aspersies eenkant om af te koel.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Beklee 'n bakplaat met vetpapier.
Draai 2 stukke gesnyde prosciutto om elke aspersiestingel en laat die punte oop; rol toegedraai aspersies in 'n reghoek blaardeeg. Herhaal met die oorblywende aspersiestingels, prosciutto en deeg.
Rangskik individuele gebak op voorbereide bakplaat; borsel met olie en watermengsel. Bak in voorverhitte oond vir 10-12 minute of tot goudbruin.
Parmesaan -aspersie -wendings
Hierdie wending van parmesaan -aspersies is redelik verslawend. Meng jou gunsteling dip saam met hulle en jou gaste sal nie ophou om dit te eet nie.
Na my mening is blaardeegvoorgeregte die maklikste voorgereg om te maak, en die skare is mal daaroor. Jy kan blaardeeg gebruik om soet of hartige versnaperinge en happies te maak van mini -pizza's, empanadas, sakke gevul met jou gunsteling vulsels tot soet omskakeling of speldwiele.
Die opsies is onbeperk, ouens. Net sodat u weet dat hierdie parmesaan -aspersies -wendings slegs die eerste is van baie resepte vir blaardeeg wat op die blog verskyn.
As u u gaste wil beïndruk, beveel ek u aan om dit te probeer Mango hoenderpoffertjies. Hulle is my absolute gunstelinge!
En as u 'n partytjie beplan, behoort hierdie gebakte buffelhoendervleuels ook op u spyskaart te wees, saam met geroosterde knoffel Jalapeno -dip, waarborg ek u, u gaste sal dit baie geniet.
Gebak wat asperges toegedraai word met Prosciutto
Moedersdag is om die draai, en dit is die perfekte tyd om 'n heerlike ontbyt of brunch te eet. Dit is een van my gunsteling bykosse en/of voorgeregte wat ook perfek werk vir ontbyt en brunch. Hulle is veral lekker omdat u dit selfs 'n dag vooruit kan voorberei en in die yskas kan hou totdat u gereed is om te bak. Ek vind nie die wiel hier weer uit nie, dit is 'n tradisionele resep, maar as u dit nooit gemaak het nie, is dit 'n goeie idee om in u truuks te hê. Ek is seker dat dit veilig is om te sê dat die beste manier om groente te eet, in deeg gebak is.
Die bestanddele: 'n Boksie bevrore blaardeeg (wat in die vrieskas gevind word, gewoonlik naby die pasteie en nageregte), 'n bondel vars aspersies, 'n paar sagte smeerbare kaas (ek gebruik Laughing Cow) en prosciutto.
Laat u blaardeeg ontdooi tot kamertemperatuur en rol dit uit. Gebruik 'n deegroller om dit liggies uit te rol en smeer dan die kaas bo -oor. U kan die kaas heeltemal oorslaan as u wil, maar ek hou van die smaak en romerigheid wat dit byvoeg. 'N Verspreiding van goeie kursus korrelmosterd is ook lekker.
U kan die prosciutto gewoonlik in die deli -afdeling van die kruidenierswinkel vind, dikwels in klein pakkies soos hierdie:
Dit is super dun, so trek net die skywe af en lê dit op jou deeg (ek trek gewoonlik die groot stuk vet van die kant af.)
Ek hou daarvan om my aspersies liggies met olyfolie te bedruip. Ek dink dit laat dit beter smaak as dit in die oond gebraai word, en ek gebruik ons ​​suurlemoenolie hier.
Gebruik dan 'n pizzasnyer om die deeg in repe van ongeveer 1/2 in breedte te sny en draai dit om elke aspersiespies.
Bak dit in die oond totdat die deeg opgeblase en goudbruin is en die aspersies gebraai word, die prosciutto gaar is en die kaas in die deeg gesmelt word. Dit is alles redelik perfek!
Blaardeeg toegedraai aspersies
Hierdie aspersies wat met blaardeeg toegedraai is, is nog 'n Paasdagresep wat 'n groot treffer sal wees en pragtig op jou etenstafel sal lyk. Dit is so lekker en lekker om te maak. Maak dit vir enige aandete en jy sal nooit weer 'n ander kant maak nie. Hulle sal 'n groot treffer wees.
Blaardeeg is so veelsydig en maklik om te gebruik. Die bros, hartige kors moet in elke groente toegedraai word! En vertrou my, ek het probeer. Maar dit is my gunsteling resep tot dusver!
U kan dit vooraf voorberei en in die yskas stoor. Blaardeeg moet koud bly, anders word dit effens pap en onhanteerbaar.
Ek bedien dit met 'n vinnige sitroenskyfie -aioli aan die kant. Meng 2 teelepels suurlemoensap, 1/2 koppie mayonnaise, 1/4 teelepel kosher sout en 2 eetlepels gekapte grasuie.
Kyk na hierdie wonderlike funksie in The Casual Veggie Cookbook!
Die sleutel tot die hantering van bevrore blaardeeg is om dit te ontdooi soos jy dit nodig het. Laat die blaardeeg tot kamertemperatuur kom voordat u dit hanteer. Soms kan blaardeeg te pap wees as dit te warm is. Ek bedien dit met 'n vinnige sitroenskyfie -aioli aan die kant. Meng 2 teelepels suurlemoensap, 1/2 koppie mayonnaise, 1/4 teelepel kosher sout en 2 eetlepels gekapte grasuie.
1 tros Aspersies, ongeveer 16 in totaal, word afgewerk
1 hele eier, geklits met 1 teelepel water
Maldon -seesout, vir garnering
Stap 1 Voorverhit die oond tot 400 grade F. Beklee 'n bakplaat met bakpapier, eenkant.
Stap 2 Lê die blaardeegvel op 'n meelbestrooide oppervlak en sny die blaardeeg in 16 gelyke dele, ongeveer 1/2 duim breed. Wikkel die aspersies met die blaardeeg van die een kant na die ander. Voer die velpan eweredig oor die aspersies uit.
Stap 3 Smeer die eier op die blaardeeg en strooi seesout en sesamsaad oor. Bak vir 20 minute tot die blaardeeg goudbruin is. Haal uit en sit dadelik voor.
Lê die blaardeegvel op 'n meelbestrooide oppervlak en sny die blaardeeg in 16 gelyke dele, ongeveer 1/2 x 8243 breed.
Wikkel die aspersies met die blaardeeg van die een kant na die ander.
Voer die velpan eweredig oor die aspersies uit.
Smeer die eier op die blaardeeg en strooi seesout en sesamsaad oor.
Bak vir 20 minute tot die blaardeeg goudbruin is. Haal uit en sit dadelik voor.
'N Aangename voorgereg
Ek beveel aan dat u 'n pizzasnyer gebruik om die deeg en die proscuitto te sny. Ek het met 'n mes begin, maar dit het aanmekaar gegooi en die kaas het deurmekaar geraak. Ek beveel ook aan dat die aspersies eers geblansjeer word, want dit kom 'n bietjie crunchier en droër uit as wat ek verkies. As ek dit weet, weet ek dat dit die volgende keer nog beter sal wees. Oor die algemeen het dit nog steeds heerlik gesmaak en was dit 'n aangename kos vir my partytjie.
Prosciutto Asparges Spirale
Het dit gemaak vir 'n Sondagbrunch en almal het die resep gevra. As jy van aspersies hou, sal jy hiervan hou.
Fantasties, mooi, heerlik. 'N Ware wenner.
Het dit vir Kersfees 2010 gemaak en moes dit in alle vakansiemenu's insluit. Baie populêr
Heerlik en heerlik! Yum. Ek het dit sonder die ham (ko $ t) gemaak en almal was mal daaroor! Beslis 'n bewaarder!
gerasperde suurlemoenskil bo -op
besprinkel met geroosterde amandels of sesamsaad
voeg gekapte vars kruisement, basiliekruid en pietersielie by die roomkaas
voeg gekookte spek by die roomkaas gekrummel
bedruip met olyfolie en suurlemoensap met Italiaanse geurmiddels nadat dit gaar is
besprinkel met rooipepervlokkies en mozzarellakaas 2 minute voor die baktyd verby is vir 'n kaasagtige pittige bolaag
Let wel: probeer ander groente met dieselfde bestanddele soos courgette stokkies of broccoli spiese
Die lente is amptelik hier en ek kan nie meer opgewonde wees nie! Talle vrugte en groente is in die seisoen, wat baie nuwe moontlikhede in die kombuis bied. Of u nou op soek is na ligter etes of geregte vir Paasfees, ek het 'n wonderlike resep vir u. Ek was regtig hoopvol oor hierdie een toe ek dit in die oond gooi - die smaakprofiele is perfek saam. Maar toe hierdie aspersiebondels heerlik uit die oond kom, perfek sout en sag, toegedraai in fyn blaardeeg, was ek eerlikwaar 'n bietjie oorweldig. Dit is een van my gunsteling dinge wat ek ooit gemaak of geblog het. Hulle is ongelooflik maklik om te maak, neem minimale tyd om op te bak en is heerlik.
Ek is mal oor aspersies. Hulle is heerlik op hul eie, of gebraai met olyfolie, sout, peper, parmesaankaas en suurlemoen. Maar hoe gaan dit met die toedraai van 'n paar sagte stingels in soutige prosciutto, 'n paar skeutjies parmesaankaas by en sit dit in 'n skilferige blaardeeg? Dit is basies die hemel. Hulle is draagbaar, val nie uitmekaar as hulle geëet word nie, en is heerlik om te vermaak. Hulle sal perfek wees vir 'n lente- of paasfees, en is redelik maklik op die beursie as u prosciutto, pancetta of ham goedkoop vind. Ek gaan voor die tyd om verskoning vra vir die groot hoeveelheid foto's in hierdie plasing - ek kon nie genoeg kry van hoe pragtig dit was nie! :) Kom ons maak kook!
Wat u benodig: (lewer 6 bondels)
- 1 bossie aspersies - ek hou van die Organic Trimmed Asparagus -pakkies by TJ's - dit is 'n perfekte steel wat in die oond kan kook totdat die blaardeeg gebak word. Een pakket was perfek vir 6 bondels van 3 stingels elk.
- 1 vel skilferkorsdeeg - Pepperidge Farm Blaardeegblare kom in 'n boks met 2 velle.
- Prosciutto, pancetta of selfs ham (1 sny per bondel) TJ's het uitstekende prosciutto - goed geprys en heerlik
- Parmesaan - jy kan kies vir gekerfde of 'n lekker skyf Parmesan Reggiano, wat ook al die maklikste beskikbaar is. Bel Gioioso is absoluut heerlik. Dit beteken dat ek skaafsels van die blok af geëet het terwyl ek gewag het tot die bondels gebak het.
- Voorverhit jou oond tot 425 F.
- Was en droog jou aspersies. Verwyder die houtagtige ente. Ja, ek sny dit af, alhoewel TJ beweer dat hy die ente geknip het!
- Voer 'n velpan met bakpapier uit.
- Vou een vel skilferdeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit. Gebruik 'n knipmes om die blaardeeg in ewe vierkante te verdeel.
- Gooi die aspersies in 'n bietjie olyfolie en geur dit met sout en peper. Ek het vergeet om dit te doen totdat dit toegedraai is, sodat u my later kan sien, en dit is ook goed.
- As u 'n wig Parmesaan gekoop het, skeer 'n paar stukke af.
- Om 'n bondel te maak, plaas 'n vierkant blaardeeg op die uitgevoerde bakplaat, met 'n hoek na bo, sodat dit soos 'n diamant lê. Neem ongeveer 3 stingels aspersies en draai dit taamlik styf in 'n stuk prosciutto. Voordat die einde van die prosciutto homself oorvleuel, plaas 'n paar skaafsels Parmesaan daarin. Of strooi gerasperde Parmesaan oor en maak die prosciutto toe. Plaas die prosciutto -toegedraai aspersies op die blokkie blaardeeg, met die punte van die aspersies na bo met die boonste hoek van die blaardeeg. Draai die blaardeeg om die aspersies en druk dit liggies toe.
- Klits 'n eier liggies en borsel die skilferkorsdeeg met die eierwas.
- As u die aspersies nie voorheen in olyfolie gegooi het nie, kan u dit met olyfolie borsel en dit nou geur.
- Bak dit in die oond tot die blaardeeg goudbruin en gepof is, sowat 12-14 minute. Die aspersies moet sag wees en die blaardeeg moet lekker lekker wees. Bedien hulle dadelik.
Die blaardeeg word botterig en perfek, en hou die helder aspersies bymekaar en verkruimelde prosciutto. Die nuttigheid van die Parmesaan is die perfekte aanvulling op dit alles. Hierdie is net so lekker!
Dink daaraan hoe pragtig dit op 'n buffet of by 'n ontbyt sou lyk.
Ek is so bly oor hoe dit uitgedraai het - ek maak dit beslis vir die volgende potjie wat ek bywoon! Baie dankie dat u gelees het! As u een van my resepte probeer het, stuur 'n boodskap aan my, of neem 'n foto en deel dit :) Tag my @bac_blog, @stephaniejung of #brokeandcooking! :) & lt3
Aspersies toegedraai in prosciutto en blaardeeg resep - Resepte
aspersiespiese, gewas, gedroog en afgewerk
papier dun prosciutto in die lengte in die helfte gesny
Haal die blaardeeg uit die vrieskas en laat dit 10 minute staan. Voorverhit die oond tot 400 grade F. Beklee 'n bakplaat met bakpapier.
Draai 'n halwe stuk prosciutto om elke aspersiespies.
Sny die blaardeeg met 'n pizzasnyer in 1/2 breë repe.
Draai blaardeeg om die aspersies.
Rangskik toegedraaide spiese in 'n enkele laag op 'n bakplaat.
Bak ongeveer 25 minute in die voorverhitte oond, of tot aspersies sag is, prosciutto bros is en blaardeeg goudbruin is. Bedien dadelik.
Let wel: Prosciutto is sout genoeg, dus hoef jy nie met sout te geur nie.
U kan die blaardeeg met eierwas besmeer en met knoffelpoeier en parmesaankaas besprinkel.
Tags: aspersies toegedraai in prosciutto en blaardeeg resep, blaardeeg prosciutto toegedraai aspersies, aspersie prosciutto resep, aspersie prosciutto voorgereg
Hoe om aspersierolle te maak
Blaardeeg voorberei. Rol die vel skilferdeeg uit en bedek mildelik met roomkaas. Sny in repe van 10 duim.
Wikkel. Draai een strook om 'n aspersiespies (of 'n bondel aspersies as jy wil hê dat dit meer vullend moet wees).
Borsel en bak. Smeer die bokante van die blaardeeg met die geklitste eierwit en strooi parmesaankaas oor. Plaas in die oond vir 12-16 minute by 350 ° F.
Wenke vir blaardeegdeeg :
Werk vinnig sodat die deeg koud bly
Hanteer dit so min as moontlik, sodat die lae lig en flakkerig bly
Gebruik 'n skerp mes en sny dit af, soos 'n saag, heen en weer.
'N Goeie plaasvervanger is halfmaanrolledeeg
Blaardeeg en Prosciutto-toegedraaide aspersies met suurlemoen-aioli-resep
4 onse prosciutto, in dun skyfies gesny
24 aspersies takkies, houtagtige punte afgewerk
4 gram bokkaas, versag
& frac12 teelepel suurlemoenskil
& frac12 teelepel kosher sout
1 eier plus & frac12 teelepel water en 'n knippie sout
Bladvorm uitgevoer met perkamentpapier
& frac12 teelepel Dijon mosterd
1 knoffelhuisie, fyngekap (of gemaal met 'n knippie growwe sout in 'n mortier en stamper)
& frac14 koppie rys semels olie
Blaardeeg voorberei: Voorverhit die oond op 400˚F. Meng bokkaas, suurlemoenskil, knoffel en sout met 'n vurk en sit die mengsel eenkant. Lê skilferkorsdeeg op 'n ligte meelbestrooide werkoppervlak. Rol deeg uit in grootte van 'n & frac12 -plaat (18 x 13 x 13 cm). Smeer bokkaasmengsel oor blaardeeg en bedek met die prosciutto -skywe. Sny die deeg met 'n pizzasnyer in repies van 1 stukke vir elke takkie aspersies. Draai 'n deeg-/prosciutto -strook om elke takkie aspersies. Plaas op perkamentpapierpanne met die naatkant na onder. Smeer met die eierwatersoutmengsel. Bak vir 20-25 minute of tot goudbruin.
Maak Aioli: Plaas 'n medium grootte bak wat veilig in 'n ring van 'n kombuishanddoek vasgemaak is. Dit hou die bak stil terwyl jy klits. Gooi die eiergeel, mosterd, knoffel en suurlemoensap in die bak. Klits goed. Begin stadig olie byvoeg, druppel vir druppeltotdat alles bygevoeg is en die emulsie gestol is. (As u die olies nie druppel vir druppel byvoeg nie, sal die emulsie nooit plaasvind nie.) Voeg sout en peper by. Sit dit in 'n klein bakkie om saam met die aspersies bedien te word.