Chufa - aarden amandels - Versamelings
Chufa - aarden amandels
Kweek gemaalde amandels
Ek het lank van chufu gehoor, maar op een of ander manier het hierdie plant nie by my baie belangstelling gewek nie. Nou verstaan ​​ek dit tevergeefs. Verlede jaar het my 'n vriend van die somer, wat alles ongewoon liefhet, my oortuig plant chufu en gee my 'n halwe glas nodules. Van daardie dag af het my kennis met hierdie ongelooflike nuttige plant begin.
Hierdie plant, wat nog nie wydverspreid is nie, het baie ander name. Die Arabiere noem dit dus soetwortel, in Noord-Afrika - Zoeloeneut, en in Noord-Amerika - rietmoer, Duitsers en Italianers - gemaalde amandels, en in Portugal en Brasilië - knolgras. In Rusland word dit die gewone onkruid, die oorwinteringshuis, die okkerneutboud of chufa genoem, soos in Spanje. Onlangs word die Amerikaanse term "tiermoer" toenemend gebruik. Die wetenskaplike naam van chufa Cyperus esculentus L. Latyn esculentus beteken eetbaar en verwys na knolle.
Chufa behoort tot die sedge-familie. In die familie van sedge plante is daar 'n soort kruidagtige plante genaamd "Syt" (Cyperus). Die bekende voedingsoort behoort tot die papirus (Cyperus papyrus), wat die antieke Egiptenare gebruik het om die materiaal met dieselfde naam te maak vir die skryf en bou van bote.
In kamers en kweekhuise, alternatiewe blare (Cyperus alternifolius) kom van Madagaskar. Hoe 'n voedselplant eetbare voer verbou word (Cyperus esculentus). Hierdie soort bevat meer as 400 spesies wat in die trope groei, subtrope, minder gereeld in die gematigde sones.
Chufa - meerjarige kruie (gekweek as eenjarige kultuur) tot 1 meter hoog. Blare - sittend, lineêr, sag en lansetvormig, groen, sonder rand. Driehoekige kruidagtige stamme groei uit knolle wat ontstaan ​​uit die apikale knop van 'n ondergrondse loot. Vanuit die syknoppe ontwikkel kort ondergrondse lote van die volgende orde. Die wortel is kragtig, die wortelstokke is dun met bultjies aan die punte in die vorm van knolle.
Die blomme is klein, onopsigtelik, tweeslagtig, versamel in 'n sambreelbloeiwyse, bestuif deur die wind. Op gematigde breedtegrade groei chufa normaal en vorm dit knoppies in die eerste jaar, maar blom nie. Een plant gedurende die groeiseisoen vorm tot 250 trosse blare en tot 1000 eetbare geelbruin knolle van 1-3 cm lank, eiervormig of ovaal met wit vleis. In die gedroogde toestand is die nodules verrimpeld. Aan die wortels van die chufa is daar bakterieë wat kan groei as gevolg van 'n onbeduidende hoeveelheid stikstof. Hulle kan selfs atmosferiese stikstof oplos.
Die tuisland van die Chufa is die Middellandse See en Noord-Afrika. Chufa is bekend aan die mens sedert die tyd van die antieke Egipte. Argeoloë het vate met chufa gevind in die grafte van die farao's van die 2de-3de millennia vC. e. Hierdie plant word in die geskrifte van Herodotus en Plinius genoem. Uit historiese kronieke is dit bekend dat die chufa in die troepe van Alexander die Grote opgeneem is in die verpligte dieet van soldate. In Rusland verskyn die chufa aan die einde van die 18de eeu onder die naam van die winterhuis. Aan die Imperial Academy of Sciences in 1805 is 'n artikel gepubliseer deur 'n staatsman, een van die eerste Russiese bosbouers, sekretaris en president van die Free Economic Society A.A. Nartova "Beskrywing van aarden amandels en ervaring met die verbouing van onago in Sint Petersburg."
In die dertigerjare van die twintigste eeu, op inisiatief van akademikus N.I. Vavilov, 16 ton elite-nodules is uit verskillende lande aangekoop. Toe is eksperimentele plantasies regoor die land gevestig. Die waardevolste was sade uit Spanje en Holland. In die USSR is chufa opgeneem in die staatslandbouprogram, maar die "koringrevolusie" het die bevordering van hierdie gewas verhoed.
In Afrika-lande word chufu's die meeste gekweek in Egipte, Mali, Nigerië, Cote D'Voire en Ghana. Vir die plaaslike bevolking oortref chufa ander gewasse wat belangrik is as 'n bron van proteïene in hul dieet. Dit word ook in Indië en Soedan verbou. In Turkye word hierdie gewas hoofsaaklik op jagplase in klein gebiede geplant om wilde kalkoene en wilde varke te lok. In die republieke van die voormalige USSR en huidige soewereine state is daar jare lank navorsing gedoen oor landboutegnologie vir die verbouing van chufa. Eksperimentele gewasse is in die Transkaukasië en die Wolga-streek uitgevoer.
Soos later geblyk het, kan die chufa groei in die Nie-Swart Aarde in Rusland. In die laat 80's en vroeë 90's in die Oekraïne in die NBS hulle. N. Grishko het kultivars Culinary and Confectionery geskep, en in 2007 - cultivar Farao. Daarbenewens is die Novinka-variëteit in 2006 by die Instituut vir Oliesade bekendgestel. Chufu word ook hier, in Kazakstan, in landbougebiede verbou.
Omdat ek weet dat die chufa 'n termofiele plant is, het ek dit in Mei geplant die grond opgewarm tot 15 grade Celsius. Voor die plant was die nodules drie dae in warm water geweek, wat ek elke dag verander het sodat die nodules nie versuur het nie.
Gedurende hierdie tyd swel hulle op en ontkiem hulle dus vinniger as dit gesaai word. Ek het 'n klein bedding voorberei en 2-3 nodules in gate geplant tot 'n diepte van 5-6 cm. Die afstand tussen aanplantings was 20-30 cm. Die weer het warm gesmelt en lote verskyn op die 7-10de dag. Die chufa-plant vorm vinnig 'n digte bos smal lang blare wat baie aantreklik in die tuin lyk.
Onder die grond word 'n veselagtige wortel gevorm, waarop ongeveer 'n maand nadat dit op 'n diepte van 10-15 cm geplant is, nodules gevorm word. Die groeiseisoen van die plant is ongeveer 6 maande. Chufa is 'n pretensielose plant en benodig geen spesiale sorg nie, maar hou nie van versuip nie, dus as dit gereeld reën, kan jy dit nie natmaak nie. Met oormatige water groei baie gras en min nodules. As die grond klei is, moet die plant goed losgemaak word. Ek het nie siektes en plae op hierdie plant opgemerk nie, maar ek dink dat knolle bere kan beskadig draadwurms.
As die blare begin uitdroog en geel word, kan u die nodules uitgrawe. Grawe dit versigtig uit. Grawe in 'n bos met 'n hooivork en skud die nodules op 'n sif met selle tot 5 mm af, die aarde sal sif en skoon nodules sal op die sif bly. Om die gewas te bewaar, moet die nodules gewas en gedroog word. In hierdie vorm verloor hulle hul lewensvatbaarheid vir 'n paar jaar nie. Baie mense skryf dat daar geen kunsmis nodig is om chufa te verbou nie, maar ek het opgemerk dat die opbrengs op daardie bosse wat ek twee keer per seisoen met 'n mullein bemes het. Algemene sorg kom neer op losmaak, onkruid en betyds natmaak... In die noordelike streke kan chufu volgens die saailingmetode gekweek word. Sy verdra oorplanting goed, selfs as 'n volwassene. U kan chufu tuis op die vensterbank of op die balkon kweek.
In die voedselbedryf word chufu as plaasvervanger vir lekkers gebruik. amandels... Die knolle bevat 20-27% vet, 15-20% sukrose, 25-30% styselagtige stowwe, 8-9% proteïene, spoorelemente. Hulle kan rou en geroosterd geëet word, en geroosterde nodules is 'n uitstekende plaasvervanger vir koffie. In Spanje word amandelmelk (orshad) van chufa berei. Chufa-olie is liggeel van kleur met die reuk van amandels, met 'n inhoud van oliesuur.
Hierdie olie word onttrek en gebruik vir voedsel. By suikergoedfabrieke word chufu by sjokolade gevoeg, kakao, lekkers, koeke, en daar word halva daarvan gemaak. Volgens kenners word geregte wat uit hierdie kultuur voorberei word, goed deur die liggaam geabsorbeer. In terme van die kalorie-inhoud van die gewas per oppervlakte-eenheid oortref Chufa al ons voedselgewasse, selfs die meeste kalorieë - grondboontjies amper drie keer.
Chufu word ook in die industrie gebruik. Sy gaan na die produksie van die hoogste grade toiletsepe en sjampoe. Chufa-blare word gebruik vir die vervaardiging van toue (toue), papier, isoleringsmateriaal, vir beddegoed en fyto-brandstof. In die landbou word die bogrondse deel van die plant as voer vir huisdiere gebruik, want dit is wat voedingswaarde betref nie minderwaardig as graangrasse nie. Perde hou van hooi. In sommige lande word pluimvee en hase gevoer met gekapte grondboontjiebone. Dit word ook in naaldwerk gebruik.. Vakmanne weef mandjies van chufa, maak aandenkings.
Boonop is die grondboontjie 'n uitstekende sierplant wat enige grasperk en grasperk kan versier, aangesien die lote 'n soliede groen tapyt vorm.
Chufa is welbekend vir diegene wat graag visvang onder die naam "tiermoer". Dit word beskou as een van die beste kunsaas vir karpvang. Karp hou van aromatiese en knapperige chufa-nodules. Hengelaars noem chufu 'n super aas vir karpvisse.
Hierdie kultuur vind toepassing in medisyne. Chufa gee krag, versterk die immuunstelsel, verbeter die bui, verbeter die breinfunksie en help om doeltreffendheid te verhoog. Alhoewel daar geen inligting in die beskikbare literatuur is oor die gebruik van uittreksels van die plant Cyperus esculentus L. in die geneeskunde nie, het ek daarin geslaag om twee Russiese patente vir uitvindings in hierdie gebied te vind.
Een daarvan beskryf die adaptogene eienskappe van die poeier van die knolle van die plant Cyperus esculentus L., gebruik in 'n daaglikse dosis van 600 mg / kg voor etes in drie dosisse. 'N Aantal studies bewys dat chufapreparate die prestasie van diere en mense verhoog en beskerm wanneer dit blootgestel word aan emosionele en fisiese omgewingsfaktore.
Die tweede uitvinding het betrekking op nuwe antidiabetiese middels. 'N Antidiabetiese middel word voorgestel, wat 'n droë uittreksel van eetbare knolle is.
Amerikaanse wetenskaplikes het navorsing gedoen oor verskillende uittreksels chufa. Hulle is geëvalueer op antibakteriese aktiwiteit teen 'n aantal menslike patogene, soos E. coli, Staphylococcus aureus, longontsteking en ander. Hierdie uittreksels toon hoë aktiwiteit teen patogene mikro-organismes.
IN volksgeneeskunde Daar word vermoed dat 'n 5% tinktuur op vodka van knoppies en chufa-blare naby aan ginseng is. Blaartee en rou neute verwyder radionukliede uit die liggaam. Gedroogde kruie gevulde kussings help met rustelose slaap. 'N Afkooksel van wortelstokke gemeng met rooi pioenwortel word gedrink met uretritis. Spoel u mond met 'n afkooksel van risome vir tandpyn, vryf die tandvleis met 'n poeier daaruit.
In Chinese tradisionele medisyne word wortelstokke meestal gebruik. Hulle word gebruik as 'n stimulant, tonikum, maag, kalmeermiddel en samentrekkend. Voorgeskryf vir diarree, verkoue, komplikasies na geboorte, absesse, absesse, misdadiger. Towenaars beweer dat bose geeste nie van chufu hou nie. Vrede word gevoel waar die grondboontjie groei. As u die chufamoer tuis of op kantoor opberg, sal al die donker energie deur die ligte een verdring word en sal dinge vlot verloop.
Zhezkazgan, Republiek van Kazakstan Foto van die skrywer
Chufa is 'n aardse amandel.
Hulle skryf al hoe meer in tuintydskrifte en op allerhande webwerwe oor eksotiese plante wat hier gekweek kan word. Ek was baie geïnteresseerd in so 'n eksotiese soos chufa. Nadat ek op die internet gekuier het, het ek uitgevind dat chufu, wat uit Afrika kom, selfs hier in die Middle Lane gekweek kan word. En op een webwerf word daar opgemerk dat Leo Tolstoy haar grootgemaak het. Is dit regtig waar of is daar 'n soort publisiteitsfoefie?
'In die verlede het dorpseuns in Tula en naburige provinsies vol sakke heerlike neute, chufa of erdemandels, genoem.
Hierdie lekkerny is deur graaf Lev Nikolaevich Tolstoj aan hulle uitgedeel vir verbouing in plaaslike tuine. Met die wete dat hy belangstel in die landbou, word hy 'n pakkie met hierdie neute uit Moskou gestuur - laat die graaf probeer om tjufa op die swart Tula-grond te laat groei.
Hierdie Afrika-wonderwerk is deur Russiese reisigers na Moskou gebring. Dit is hoe chufa, of erde amandels, in Rusland verskyn het. En dit kom uit Noord-Afrika en behoort tot die sedge-familie en hou dus van plekke waar meer vog is.
In somerhuisies groei chufu moontlik op plat, goed beligte gebiede. Die beddens is nie nodig nie, en vog word dus beter in die grond bewaar. Chufa groei goed naby waterliggame.
In die Moskou-streek word chufu as 'n jaarlikse oes verbou. Dit is 'n termofiliese plant en dit is nodig om nodules te plant as die laaste ryp verby is en die grond tot 12 - 15 ° С opwarm.
Groeiende chufa op twee maniere moontlik - saailinge en direk in die oop grond.
Die grootste nodules wat gedurende die winter goed bewaar word, word gekies vir plant. Hulle moet eers 20 - 30 minute in 'n donkerpienk oplossing van kaliumpermanganaat gehou word, en hou dit dan nog 2 - 3 dae in warm water. Chufa sal opswel, die vel sal reguit word en spruite sal uitbroei.
Chufu word een plant op 'n slag in 'n glas geplant, aangesien hulle nie 'n oorplanting kan verduur nie. Hulle word tot 'n diepte van 5 - 6 cm geplant. As hulle in oop grond geplant word (middel Junie), is dit beter om die nesmetode te gebruik - 3-5 nodules op 'n afstand van tot 10 cm vanaf elke ander, en tussen die neste - 60 cm.
Saailinge verskyn oor 10 - 12 dae. Gedurende die somer groei nuwe stamme rondom die hooflote van die chufa. Nodules - neute word op die stolons gevorm. Hulle het verskillende groottes, maar die groter is meer waardevol.
Om die aantal nodules van die plant te vergroot, moet u 1-2 keer saamkuier en sorg dat die grond nie uitdroog nie, anders is daar baie klein neute. Gedurende die somer moet chufu gereeld gekruid en losgemaak word.
Namate die plante ontwikkel, sluit die chufa-bossies naby, vorm 'n deurlopende welige tapyt en lyk dit baie dekoratief.
Teen die middel van September droog die grond van die chufa op en word geel. Dit beteken dat dit tyd is om dit op te grawe.
Oes moet in droë weer gedoen word, sodat die grond maklik uit die knoppies kan verkrummel. Die beste is om chufa-bossies met 'n hooivurk uit te grawe.
Die uitgegrawe plante word op 'n film of jute neergelê om in die son te droog, en dan word die grootste eksemplare gekies.
Die geselekteerde chufa-neute word in die sand gestoor by 'n temperatuur van 0 tot + 2 ° C. Die res kan goed gewas word, gedroog word en in die yskas gebêre word en na behoefte gebruik word.
Chufu kan gebraai, gestoom word en saam met botter geëet word, sop met nodules in hoenderbouillon is baie lekker.
In lande waar chufa op groot gebiede verbou word, word gedroogde nodules verwerk tot meel en by die deeg gevoeg vir bakkeryprodukte. '
Dit is vir my baie interessant, en van jou groei iemand chufu? Is dit regtig so lekker soos dit beskryf word, vertel dan u ervaring in landboutegnologie en waar u saad kan koop. Sien regtig uit na u antwoord.
Hier is meer inligting. 'Die vrugte is 'n neut. Van 200 tot 1000 stuks ontwikkel onder een bos. gestreepte nodules van verskillende vorms, afhangende van die variëteit - ovaal-langwerpig, eiervormig of rond. Knolgroottes: lengte - 1-3 cm, breedte - 0,6-1,0, dikte - 0,51,2 cm. Kleur - van liggeel tot donkerbruin, wit vleis. Die massa van 1000 knolle is 233400 gr.
Vanweë hierdie soetknoppies met 'n aangename amandelaroma met bros pulp, word chufu gekweek. Wat smaak betref, is chufa-olie nie minderwaardig as olyfolie nie (droog nie uit nie, bevat oliesuur). Dit word direk in die voedsel, in die voedsel- en inmaakindustrie, in medisyne, parfuum gebruik, en ook as smeermiddel vir gereedskap vir presisie-meganika. By suikergoedfabrieke word chufu by sjokolade gevoeg, kakao, lekkers, koeke, en daar word halva daarvan gemaak. Volgens kenners word geregte van chufa goed verteer. Suiker, stysel of alkohol kan verkry word uit die chufakoek. Daarbenewens word chufa-knolle as 'n lekkerny gebruik, rou, gekook of gebraai, tot meel gemaal. Dit is 'n uitstekende rou grondstof vir die maak van spesiale soorte koekies en koeke, lekkers en ander lekkers. Van goed gedroogde en oondgeroosterde nodules kan u 'n dieetdrank kry wat soortgelyk is aan koffie.Geurige gebraaide chufa smaak beter as selfs kastaiings. In Spanje word die beroemde verversingsdrankie horshad voorberei - 'amandelmelk', wat veral nuttig is vir mense wat aan gastro-intestinale siektes ly. Hierdie plant bevat 'n groot hoeveelheid olie en stysel, het hoë voedings- en genesende eienskappe.
Soms word hierdie plant verkeerdelik beskou as 'n eksotiese voedingsaanvulling. In hierdie verband onthou ons dat chufa duisende jare lank die belangrikste voedselgewas was, net soos rys vir Asiatiese volke of koring vir Europeërs. Aan die begin van die XIX eeu. chufa genaamd "voer" versprei redelik wyd in Rusland, baie boere het dit in hul lande verbou. Oor die algemeen word chufu sedert die antieke tyd vir voedsel gebruik, en die knolle is in Egiptiese grafte gevind. '
Die internet is vol met baie advertensies vir die verkoop van chufa sade, verskillende pryskategorieë van 2 roebels. per stuk en hoër. Streke verskil - die streke Vologda, Lipetsk, Belgorod, ens. Die verkopers beweer dat hulle dit self op hul erwe gekweek het. Sommige amateurs beweer dat chufa die beste aas is om karpe te vang ... Dit is 'n wondermoer.
Maar tog is dit baie interessant of iemand hierdie wonderwerk (miskien kennisse) op hul webwerf laat groei het, is dit regtig so lekker?
Chufa in die land
Chufa - lekker, gesond en mooi - sal 'n boer van enige rigting aanspreek:
die bloemiste sal van die chufa hou as 'n sierplant vanweë die pragtige gras langs die paadjies, op die grasperk, in die blomtuin, op die blombedding of alpiene glybaan
vir fynproewers vanweë die heerlike en voedsame knoppies
liefhebbers van die apteek in die tuin - 'n genesende blombedding - vind nuttige en genesende eienskappe van die plant in die bokante en in die wortels
liefhebbers van omgewingsvriendelike produkte sal verheug wees dat dit nie plaag- en onkruidbestryding benodig nie en baie jare behoorlike opbrengste lewer sonder bemesting
lae arbeidskoste is ook belangrik: heuning en 'n paar besproeiings in 'n droë somer - dit is alles landboutegnologie.
Ek het gepraat oor die landboutegnologie van chufa in die artikel Chufa - aarden amandels. Hierdie plant kan in oop grond gekweek word van Kiëf tot Sint Petersburg.
Dit is die moeite werd om soveel moontlik somerbewoners aan hierdie wonderlike kultuur te let, want die chufa is baie lekker en gesond.
Chufa - aarden amandels: vir diegene wat van gesonde neute hou
Chufa is 'n "goed vergete ou" kultuur, waarvan ons voorouers geweet het, en op die beddens van landgenote is dit 'n rariteit. Maar selfs ervare tuiniers wil soms iets spesiaals plant, soos chufu - 'n eenjarige wat meer soos 'n onkruid lyk, met baie eienaardige nodules - neute. Hulle is voedsaam en smaak soos amandels. Die belangrikste is dat hierdie gewas in bykans enige klimaat verbou kan word; die plant is pretensieloos - dit groei op enige grond en dra vrugte, selfs met minimale sorg, en die oes hoef nie lank te wag nie - vrugte vind plaas in die jaar van aanplant. Ek stel voor om Chufa beter te leer ken.
Ek stel voor dat u Chufu - aarden amandels (ook genoem tierneute) uit my tuin plant en voer.
Inligting oor hierdie wondermoer kan hieronder gelees word en na die foto gekyk word.
Ons teel dit al 5 jaar.
Die vrugte is groot, geen chemiese of biologiese stowwe is tydens die verbouing gebruik nie, dit is nie besprinkel of met iets gegiet nie, dit is versigtig en akkuraat gestoor.
Ek stel voor 25 neute om te plant (1 sak).
Die prys van 1 sakkie is 15 UAH. (dit is baie goedkoper as in winkels).
U kan ook 100 gram 45 UAH koop.
Ons stuur per Nova Poshta en Ukrposhta.Betaal die versending na ontvangs, die enigste ding as die versending van die UE, bo en behalwe die bestelprys, ook die verpakking + 10 UAH betaal. vir die pospakket.
Chufa, wat vanweë sy kenmerkende smaak en reuk ook 'aardse amandel' genoem word, is 'n meerjarige plant van die sedge-familie, waarvan die kenmerkende klein eetbare knolle op die risome is, soortgelyk aan neute (sien foto). Die smaak en aroma van chufa-knolle lyk regtig soos amandels, en daarom verskyn die tweede naam.
Die nuttige eienskappe van chufa is redelik uiteenlopend. In die eerste plek bevat dit baie vitamiene, veral C en E, en daarom versterk dit die bloedvate perfek, is dit 'n effektiewe antioksidant, bevorder die afbreek van cholesterol en veg dit effektief teen aterosklerose in die bloedvate.
Chufa is ook baie nuttig vir verskillende soorte diabetes. Daarbenewens het aarden amandels 'n ryk mineraalsamestelling wat elemente bevat wat nodig is vir ons liggaam soos kalsium, magnesium, yster, fosfor, ens. Chufa bevat ook natuurlike proteïene, sowel as stysel en suikers wat die voedsame voedingswaarde daarvan maak. In werklikheid is dit 'n volledige gesonde dieet wat deur die natuur self vir ons voorberei word.
Die voordele van chufa is byna onmoontlik om te oorskat. Dit word gebruik in die komplekse behandeling en voorkoming van meer as een siekte.
Die toevoeging van gemaalde amandels aan voedsel versterk die immuunstelsel en verhoog die liggaam se energie. Chufa verbeter breinaktiwiteit en verhoog prestasie. Met sy hulp word 'n persoon sterker en veerkragtiger.
Dokters beveel daaglikse gebruik van chufa aan vir mense wat aan diabetes mellitus ly, aangesien dit help om die bloedsuikervlak te verlaag.
Melk gemaak van gemaalde chufa gemeng met water ('n drankie soos die Spaanse horchada word verkry) behandel gastro-intestinale siektes.
Aardeblomblare word 7 dae lank met wodka toegedien en beïnvloed die menslike liggaam op dieselfde manier as die beroemde tinktuur van ginsengwortel.
Chufa reinig die liggaam en verwyder radionukliede daaruit.
'N Afkooksel van grondboontjie-risome is 'n doeltreffende middel vir tandpyn. Om die effek van die risoom te verbeter, kan u die tandvleis maal en vryf met die meel wat daaruit ontstaan.
Chufa is onpretensieus in die sorg, en daarom is dit nie moeilik om dit op 'n persoonlike plot te plant en te laat groei nie. Alhoewel dit 'n meerjarige plant is, word chufu dikwels as 'n eenjarige gewas gekweek, wat jaarliks ​​gesaai word.
Chufu kan die beste in die laat lente geplant word. Die ideale tyd is van middel tot einde Mei. Voordat u in die grond plant, is dit raadsaam om die nodules (die neute) vir 'n paar dae in water te week (ideaal reën of ontdooide water) en plant dan 2-3 stukke in die gat, en verdiep 5-7 cm in die Die grond moet al warm wees (ongeveer 13-15 grade). As die bosse groei en groei, vorm hulle 'n pragtige groen tapyt wat die tuin sal versier.
Chufu kan gebruik word om te kook. Chufu word gereeld by gebak, lekkers, sjokolade, halva gevoeg om hierdie produkte 'n neutagtige geur en amandelaroma te gee. Slaai en koeke word daarmee vergruis om dit lekkerder en voedsamer te maak. Dikwels word aarden amandels by die tweede gang gevoeg, omdat dit gebraai, gestoom, gestoof kan word sonder om smaak en nuttige eienskappe in te boet.
Chufa is feitlik nie in staat om die menslike liggaam te benadeel nie en het geen streng kontraindikasies nie.
Boodskappe: 1954 Geregistreer: 29.12.2006, 23:42 Van waar: Moskou Dankie: 65 keer Bedank: 163 keer
Chufa (aarden amandel)
Boodskap van limon » 03.04.2008, 08:44
Boodskappe: 256 Geregistreer: 23.01.2008, 20:38 Beroep: amateur Van waar: Yasnaya Polyana Bedank: 1 keer
Boodskap van Ivanovna » 04.04.2008, 20:16
Boodskap van Sergey » 29.04.2008, 17:36
Re: Groeiende chufa
Boodskap van SE » 30.04.2008, 14:59
Boodskap van limon » 04.05.2008, 08:15
Boodskap van Somer inwoner » 18.05.2008, 11:20
die voordele Boodskappe: 3350 Geregistreer: 25.01.2008, 23:33 Van waar: Leskovdol, Sofia-streek, Bulgarye Dankie: 48 keer Bedank: 75 keer
Boodskap van Katun » 18.05.2008, 12:07
Gebaseer op materiaal uit die publikasies: "AiF at the Dacha", "Bulletin of the Florist", die versameling "Club of Moscow Florists", "World of the Gardener", "Household Economy", "Garden and Vegetable Garden".
Chufa is 'n meerjarige plante van die sedge-familie; in die Nie-Swart Aarde word dit jaarliks ​​gekweek. Die wye verspreiding van die kultuur word getoon deur sy vele name: in Egipte, Soedan en ander Arabiese lande word dit die soetwortel genoem, in Noord-Afrika - die Zoeloe-neut, in Duitsland - die aarden amandel, in Portugal, Brasilië - die knolagtige gras, in Noord-Amerika - die rietmoer, in Rusland - 'n gewone grondstof. Maar dit word in Spanje chufa genoem, en hierdie naam het in Rusland posgevat.
Chufa is nie veeleisend vir groeitoestande nie, maar hou nie van skaduwee nie. Hulle word voorheen drie dae lank in water geweek en dan geplant - gewoonlik aan die einde van Mei, wanneer die grond opwarm. Plaas die nodules in klein gaatjies, 3-4 stukke in elk. Die afstand tussen aanplantings is 30 cm. Die plant kan ligte ryp weerstaan ​​tot -7оС. In die proses van groei word chufu losgemaak, genees en in droogte natgemaak. Laat in September - vroeg in Oktober geoes. Die nodules word met 'n vurk uitgegrawe, verskeie kere in water gewas en in die skadu onder 'n afdak gedroog totdat die eerste "plooie" verskyn.
Voordat hy eet, word chufu 'n dag in water geweek en dan gebraai. Vars chufa is soet en aangenaam na smaak, gebraai - dit lyk soos amandels.
Nodules is voedsaam, bevat baie vette, koolhidrate, minerale soute, veral kalsium- en fosforsoute, vitamien E.
Die voordele en gebruike van chufa
Die voordelige eienskappe van chufa is eerstens die kulinêre meriete daarvan. Grondboonknolle het 'n hoë voedingswaarde en 'n aangename soet smaak met 'n neutagtige noot. Hulle is ryk aan stysel, bevat genoeg vitamiene (A, B, C en E), minerale en vetsure.
Chufa-nodules is amper drie keer so hoog as grondboontjies, dus moet oorgewig mense die voorkoms daarvan in die dieet beperk.
Hoe word chufu geëet? En in rou (byvoorbeeld in slaaie), en saam met die vel termies verwerk - gekook, gebraai, ens. Vir die gemak van die verwerking en versagting van die digte vel, word aanbeveel dat die nodules 'n rukkie in water geweek word voordat dit gekook word. In lande waar die verbruik van chufa in gebruik word, word meel van gekneusde nodules wyd gebruik - as 'n plaasvervanger vir koffie en soet amandels, vir byvoegings in soetgoed (lekkers, koeke, halva, roomys) en drankies.
'N Verfrissende drankie gemaak van gemaalde knoppies chufa, water en suiker - horchata, 'n analoog van "amandelmelk" - is baie gewild in Spanje.
Goue olie met die reuk van amandels van chufa-nodules word ook baie gebruik in kook, sowel as in kosmetologie. Wat die chemiese samestelling betref, is dit naby olywe, bevat dit baie oliesuur. Dit het 'n aangename smaak, word amper nie galsterig nie en kan lank gestoor word.
Selfs in die volksgeneeskunde word chufa gebruik, hoewel dit nie deur die amptelike farmakologie erken word nie. Volksgenesers beveel aan om rou knoppies, poeier van gebreekte chufa, sy olie, alkoholiese tinkture daarop te gebruik, tee van die blare as verkoeling, immuunversterkende, antioksidante, tonikum. Mense met rustelose slaap word ook aangeraai om hul kussings met gedroogde chufa-setperke te stop.