Heerlike koekresep - Nuwe resepte
Skei die eiergele van die eierwitte en klits die eierwitte met harde suiker. Ons voeg die eiergele, die olie, die meel gemeng met die bakpoeier en die vanielje in 'n 35/25 -skinkbord gebak, maar ek het dit gebruik, maar as dit kleiner is, dink ek dit is beter dat die dikker bokant uit die resep kom Ek was geïnspireer deur die grootte van die skinkborde en ek gebruik die een wat ek gehad het, ons draai dit ongeveer 180 minute teen 180 grade.
Maak die poeding volgens die instruksies, haal dit van die vuur af, voeg die sjokolade by en meng tot dit smelt, laat afkoel.
Bring die water tot kookpunt met die suiker, laat dit 'n rukkie kook en voeg die aarbeie of frambose by, laat dit nog 'n keer kook, verwyder van die hitte en laat afkoel.
Klits die room met die suiker en vanieljegeursel.
bedek die eerste room, dan die tweede room en aan die einde die derde, dws slagroom bo -op, versier volgens voorkeur.
Vir die deeg:, 5 eiers, 150 g suiker, 150 g meel, 1/2 sakkie bakpoeier, 2 eetlepels kakao, 'n knippie sout, 1 sakkie vanieljesuiker, gerasperde lemoenskil (opsioneel). ,, Vir die vulsel: , 2 likeurs Dr. Oetker gelatien, 450 g room 12% vet, 450 g jogurt, 300 ml vloeibare room, 100 g suiker, 1 sakkie vanillesuiker, 1 blik pynappelkompote (450 g). ,, Vir versiering:, 50 g donker sjokolade, pynappelstukke.
Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 40 min
Hoe maak ons ​​die beste room vir hierdie Duitse koek?
Die room vir die eier -eierkoek is 'n gekookte een, 'n poeding, maar met 'n unieke toevoeging: suurroom. Dit gaan oor die room wat jy saam met polenta eet kool, maar soek die vetste een. Ek het 30% vet gebruik, maar dit is goed met 25%. Moenie swak room gebruik nie, want dit sal die room te sag maak en u wil dit nie hê nie. Ek het tot dusver nog nie so 'n room in vanieljepoeding gesit nie, maar ek hou van die resultaat. Die room het stewig gebly en 'n perfekte tekstuur gekry. Na die geursel kan u ook slagroom gebruik, maar maak seker dat u die room heeltemal afkoel voordat u dit byvoeg. Die slagroom word versag en gesny in kombinasie met 'n warm room, al is dit net warm.
Ek verkies om die jellie vir die oog eierkoek te maak van die appelkoos sap uit die kompote. Ek het 'n bietjie suiker daarin gevoeg en natuurlik stysel om dit te verdik. As die jellie te dik is, kan u dit met 'n bietjie water of 'n sap uitdun. Nadat u alles voorberei het, hoef u dit net te versamel. Sit die bokant, die room, die appelkose op die plek en dan die jellie. Moenie vergeet om jellie oor appelkose te sit nie, en u sal verstaan ​​waar die naam van hierdie koek vandaan kom. Appelkose lyk soos eiergeel, en room en jellie lyk soos eierwitte. Laat dit oornag in die yskas sit en sny dit sodat elke stuk 'n appelkoos in die middel het. Ek kan jou verseker dit is so goed soos Fanta koek, so ek begin werk!
Heerlike koek met lemoene
Voorverhit die oond tot 180 grade C. Bedek 'n skinkbord van ongeveer 25 cm met botter en meel.
Skil die lemoen, sny dit in blokkies. Verwyder die sade.
Meng die meel met bakpoeier, sout en kaneel in 'n bak.
Voeg die eiers, die oranje stukke, die olie, die melk en die suiker in 'n blender en meng alles tot 'n skuimerige samestelling. Voeg die mengsel in 'n groot bak by en meng die meelmengsel geleidelik met 'n lepel.
Bak die koek vir 40 minute. Om te kyk of dit gebak is, steek 'n tandestokkie in die koek. As die tandestokkie skoon uitkom, beteken dit dat die koek gebak is. Aan die ander kant, as u spore van kors op die tandestokkie sien, beteken dit dat dit nog steeds gebak moet word. Laat dit nog 5 minute in die oond staan ​​en herhaal dan die tandestokkietoets.
Laat die koek afkoel voordat dit bedien word. U kan dit versier met oranje skywe vir 'n aangenamer voorkoms.
Resep vir die Karpatenkoek
Onthou jy nog die kinderkoeke wat op die onderkant van die skinkbord met bakplate voorberei is? Die nagereg waaroor ons vandag gaan praat, word op dieselfde manier voorberei.
Hier is die bestanddele wat u benodig:
1. Vir lakens:
- 'n koppie en 'n half melk
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 kg meel en nog 'n koppie as die deeg nie kompak genoeg uitkom nie.
2. Vir die eerste tipe room, verbrande suiker:
- 'n halwe pakkie margarien of botter
- naeltjies, kaneel of ander speserye wat u verkies.
3. Vir die tweede tipe room, kakao:
- 'n pakkie margarien of botter
4. Vir die glans:
- 100 gram margarien of botter
- 'n handvol gemaalde neute vir versiering.
Die voorbereidingsmetode is soos volg:
Blus eers die ammoniak in die suurlemoensap. Klits dan eiers met suiker in 'n bak totdat u 'n dikker samestelling kry. Voeg al die olie stadig by en werk dan op dieselfde manier met die melk. Meng sodat die mengsel homogeen is, en voeg die meel geleidelik by tot 'n deeg. Laasgenoemde moet in 9-11 stukke verdeel word, afhangende van u voorkeure, wat u met behulp van 'n draai in die vorm van velle moet versprei. Bak dan elke vel op die bodem van 'n bakplaat, wat voorheen met 'n bietjie olie gesmeer is.
Terwyl die velle bak, berei die rome voor. Eerstens moet u die kakao berei, en hiervoor moet u water, suiker, kakaopoeier op die vuur gooi en die botter of margarien byvoeg, as die suiker heeltemal gesmelt het. As u 'n homogene mengsel gekry het, kan u die essensie van rum en gemaalde okkerneute byvoeg.
Vir die verbrande suiker, gooi die helfte van die hoeveelheid suiker in 'n pot en karameliseer dit. As dit gereed is, blus die samestelling met water. As dit heeltemal gesmelt is, voeg 'n halwe liter melk by en laat dit op lae hitte staan. Plaas die meel in die melk wat eenkant gelaat word en meng tot glad. Giet hierdie mengsel dan oor die mengsel wat op die vuur is, terwyl u aanhou meng, om die vorming van klonte te voorkom. Voeg aan die einde die botter of margarien, sowel as die speserye by.
Die versiersel, wat u eers sal berei nadat u die koek saamgestel het, is ook baie maklik om voor te berei: plaas al die bestanddele in 'n kastrol, oor lae hitte, en sorg dat dit gereeld gemeng word. As hulle kook, is die versiersel gereed!
Om die Karpatenkoek aanmekaar te sit, moet jy 'n vel gesmeer met kakao -room, wat voorheen afgekoel is, bo -op een gesmeer met verbrande suikerroom plaas, dit is warm. Gaan so voort totdat u die velle voltooi het. Laat die nagereg daarna in die yskas staan ​​tot die volgende dag. As die tyd verby is en dit uit die koue haal, sny dit in vierkante, en dit op sy beurt in driehoeke. Aan die einde word die Karpatenkoek versier deur die warm versiersel wat met gemaalde okkerneute versier is, oor die verkrygde stukke te giet.
Noudat u die resep vir die heerlike ken Karpaten koeke, ontdek hier nog 'n nagereg wat u smaakknoppies sal verbly, veral omdat een van die bestanddele sjokolade is: lavakoek!
Om mee te begin berei ons die eclair -vel voor:
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius.
Gooi water met olie en sout in 'n kastrol oor lae hitte. As die water kook, voeg al die meel tegelyk by en meng vinnig (moenie die pan van die hitte verwyder nie). Laat staan ​​'n minuut of twee, haal dan die pan van die hitte af en laat die samestelling 'n bietjie afkoel, sodat ons 'n vinger daarin kan steek sonder om onsself te verbrand. Voeg eiers een vir een by, meng goed na elke mengsel totdat dit opgeneem is.
Ons versprei die samestelling in die skinkbord waarin ons 'n bakpapier sit. Jy kan dit maklik met jou vingers smeer of met 'n lepel deur olie.
Bak die vel sonder om die oonddeur oop te maak vir ongeveer 30 minute. Die laken sal mooi bruin word.
Haal die skinkbord uit en laat dit afkoel.
Berei die vanieljeroom tot die vel gaar is.
Giet gehidreerde gelatien in 50 ml koue water
Meng die eiergele met die stysel (ek het stysel gebruik, maar jy kan ook meel gebruik), suiker en voeg die warm melk geleidelik by. Sit die pot op lae hitte en meng liggies totdat dit verdik soos 'n poeding. Skakel die hitte af en voeg gehidreerde gelatien by, roer tot dit heeltemal opgelos is.
Laat die room afkoel.
Meng die slagroom tot dit in slagroom verander. Wees versigtig om nie te sny nie :)
Voeg die geklopte room by die goed afgekoelde room en meng liggies oor die kop sodat die samestelling sy volume behou. Voeg die vanielje -ekstrak by en meng.
Ons raam die vel met 'n metaalvorm, of u kan dit so laat (as u nie 'n metaalvorm het nie, laat die room koud totdat dit 'n bietjie verhard word sodat dit nie loop nie). Giet die room oor die vel.
Nadat die koek vir 1 uur koud was, berei u die ganache voor: in 'n bak, sit die geklopte room en voeg die stukkies sjokolade by. Verhit tot lae hitte en roer tot die sjokolade oplos.
Giet die sjokoladeversiersel oor die koek en laat die koek weer afkoel om hard te word. Ons hou 'n bietjie glans om bo -op te sit.
Meng die room vir die slagroom saam met die gepoeierde suiker en sit dit met behulp van 'n pos op die koek. Ons sit ook die oorblywende versiersel.
Het u nog geduld? Is dit nie reg nie? :)
Sny die koek in skywe met 'n mes wat deur water gelei word en sit voor.
Die ecler -koek op die skinkbord is baie goed, ek nooi u uit om dit ook te maak, en u sal oortuig word hoe lekker dit is!
Laura, dankie vir die resep!
- 'n pakkie botter of margarien
Terwyl die velle bak, berei die rome voor. Eerstens moet u die kakao berei, en hiervoor moet u die vuur, suiker, kakaopoeier op die vuur gooi en, as die suiker heeltemal gesmelt het, die botter of margarien byvoeg. As u 'n homogene mengsel gekry het, kan u die essensie van rum en gemaalde okkerneute byvoeg.
Koffie en sjokolade neutkoek deur Simona Callas
Na soveel en soveel suikerkoeke, bied ek vandag 'n absoluut heerlike tuisgemaakte koek aan. En hoe kan dit nie gebeur nie, aangesien dit drie van die mees geliefde bestanddele van die mensdom bevat? Okkerneute, koffie en sjokolade vorm 'n uitsonderlike trio, 'n fantastiese smaak, en bring enige nagereg tot 'n koninklike lekkerny.
Dus: ons het 'n eierwit bokant met 'n neut, 'n room neute en verfynde en delikate koffie en 'n sjokoladeversiersel wat ons koek perfek bekroon. Dit is maklik en vinnig om voor te berei, ek het dit een aand gedoen en die volgende dag was dit gereed om in porsies te bedien en bedien te word. Sonder spesiale versiering, sonder spesiale gereedskap, is hierdie koek vir almal beskikbaar. En dit smaak kranksinnig.
Uit die onderstaande hoeveelhede kom 'n koek of 'n koek van 1,3 kg. Ek gebruik 'n reghoekige raam met sye van 255 cm en ek het 16 porsies van ongeveer 80 g elk.
As jy van my resepte hou, like en volg my facebook -blad Simonacallas, waar ek u daaglikse inspirasiebronne bied vir die spyskaarte van die dag, spyskaarte vir geleenthede of spesiale resepte. Ek nooi u ook uit om by die SimonaCallas Official Group aan te sluit, waar ek u vrae kan beantwoord en u kulinêre advies kan gee en ek berei vir u pragtige wedstryde voor, met interessante pryse.
Bereidingskoek met koffie en sjokolade neute deur Simona Callas
Voorverhit die oond tot 160 grade Celsius en berei 'n bakplaat van 25/16 cm voor wat met bakpapier uitgevoer is. Dit smeer nie!
Die meel en gemaalde okkerneute word in 'n bak met 'n peervormige draad gemeng. As u 'n sif met groter maas het, kan u dit saam sif, maar dit is nie verpligtend nie. www.simonacallas.com
Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by die reën en hou aan klits teen hoë spoed totdat al die suiker gesmelt het. Meng dan die droë mengsel met 'n spatel, en sorg dat nie al die lug in die meringue verloor word nie.
Plaas die samestelling in die pan, maak liggies gelyk en plaas in die oond vir 20-25 minute totdat dit effens begin bruin word. Moenie te veel kook nie, want dit sal baie droog word en ons het dit nie nodig nie, want die koek stroop nie.
As jy klaar is, haal die pan uit die oond en laat afkoel terwyl ons vir die room sorg. Ek het 'n roesvrye staal raam, ek het die bokant daarin gebak en dit so gelos, die lae room en versiersel daarop gesit en die koek aan die einde uit die raam gehaal. www.simonacallas.com Wie nie so 'n raam het nie en geen skinkbord met verwyderbare mure het nie, kan die tafelblad in 'n gewone bak bak, en nadat dit afgekoel het, kan dit uit die bak gehaal word. Die room kan op die tafelblad aangebring word, en die glans word 'n bietjie vasgemaak voordat dit oor die room gesmeer word, sodat dit nie loop nie. U kan die koek sonder probleme op hierdie manier maak.
Bereiding van okkerneutroom met koffie
Hierdie room word voorberei soos koffieroom van Operakoek . Dit is die heerlikste en beste room met botter, ek beveel dit sterk aan. Bevat eiergeel en melk, bestanddele wat ekstra rykdom en fynheid bring.
Vryf die eiergele skuim met die suiker. Die melk saam met die okkerneute word verhit en dan in 'n dun draad oor die dooier gegooi, terwyl aanhoudend geroer word. www.simonacallas.com Die mengsel word aan die brand gesteek, op 'n lae vlam, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik. Verwyder dan van die hitte, voeg die ness en rum by, plaas dit in die mengerbak en laat afkoel. Moenie vergeet om die botter uit die yskas te haal nie!
Ness is nie verpligtend nie; in hierdie geval is die rol daarvan om die aroma van okkerneute te verbeter. U sal nie die smaak van koffie in die koek voel nie, dit sal baie diskreet wees. So ook rum. Ek dink dit is wat die koek buitengewoon lekker laat smaak. Kyk na die onderstaande video hoe fyn hierdie room is.
Nadat die room afgekoel het, begin ons meng, en voeg 'n stuk botter geleidelik by. www.simonacallas.com As die room en botter dieselfde temperatuur het, sny dit nie.
Heerlike resep vir Karpatenkoek
Wil u 'n nagereg voorberei, maar is u nie geïnspireer nie? Ons sal u vertel hoe u een van die heerlikste roomkoeke kan berei, waarvoor u die lof van die hele gesin sal ontvang, maar ook van die vriende wat dit sal proe. Dit handel oor die Karpatenkoek, waarvan die resep gebaseer is op die gebruik van tradisionele bakplate onderaan die skinkbord. U wonder miskien waar die naam wat sy gedoop is vandaan kom. As u die resep gelees het, sal u besef: aan die einde word die koek in vierkantige stukke gesny en geglasuur, wat herinner aan die vorm van 'n sneeuberg.
Hier is hoe u 'n heerlike Karpatenkoek kan maak!
Fyn koek met ness
Dit is baie goed, ek kook hierdie resep al jare, ons is nie moeg daarvoor nie.
Dit is heerlik, ek maak hierdie resep al 'n paar jaar. Dit smelt in jou mond.
Ek het hierdie koek vir my kinders gemaak en in plaas van ness het ek Nessquik of sigorei gebruik, dit is baie goed. Die teks sê iets oor 'n prentjie, waar is dit? Die velle word gebak teen 150-180 gr. en dit is makliker as jy bakpapier gebruik in plaas daarvan om die bakplaat te smeer en te voer.
Vir iemand wat nie die werkblaaie kan verdra nie, is hierdie 'n uitstekende koek met 'n werkblad, want jy kan dit nie voel nie. Dit smelt in jou mond.