Farfalle -resep met kaas en gebakte tamatiesous met basiliekruid - Nuwe resepte
Skoenlappers met kaas en gebakte tamatiesous met basiliekruid
'N Eenvoudige en heerlike resep.
500 gr skoenlappers
400 g tamatiesous met basiliekruid
RESEP VOORBEREIDING Farfalle met kaas en gebakte tamatiesous met basiliekruid:
Rasper die kaas. Verhit die olie in 'n pan en soteer die knoffel. Voeg die tamatiesous by met basiliekruid, sout, peper en gekapte basiliekruid.
Kook die al dente -pasta apart. As dit gaar is, plaas dit in 'n sif om die water te dreineer en berei 'n yena -skottel voor.
Sit 'n laag pasta in die bak, gerasperde kaas bo -op die tamatiesous met knoffel, pasta weer tot die laaste laag tamatiesous oorbly. Klits 2 eiers met 'n bietjie sout en basiliekruid en giet dit oor die pasta. Bak op 200 grade vir 10 minute. Goeie eetlus.
As ons die pasta kook, voeg 'n druppel olie by sodat dit nie vassit nie.
Ons kan 'n room- en parmesaansous gebruik in plaas van tamatiesous.
Bestanddele kan ons sampioene, groen uie, oregano byvoeg.
Tamatiesous met knoffel & # 8211 koud, sonder om te kook & # 8211 vir pasta of pizza
Tamatiesous met knoffel & # 8211 koud, sonder om te kook & # 8211 vir pasta of pizza. 'N Nie-kokende somersous gemaak van soet tamaties, knoffel en basiliekruid. Gesond, vol vitamiene, tot op die oomblik voorberei. Met 'n bietjie olyfolie. U kan u nie voorstel hoe lekker hierdie vars tamatiesous kan wees en hoe vinnig dit kook nie!
Vir die sukses van hierdie tamatiesous met knoffel & # 8211 koud, sonder om te kook & # 8211, moet u somertamaties kies, in die hoogseisoen geoes & # 8211 & # 8222FFF soet & # 8221 en geurig. Dit sal nie dieselfde geur hê as jy dit in die winter berei van sagte en suur tamaties nie. Om nie 'n te waterige sous te veroorsaak nie, het ek slegs die pulp van die tamaties (insluitend die skil) gebruik, die sade daaruit gegrawe en goed uit die sap gedreineer.
Ek raai u aan om 'n pot basiliekruid te koop om by die venster te hou, sodat u altyd vars blare na u goeddunke sal hê.
Hierdie vars tamatiesous is heerlik saam met warm pasta en gerasperde parmesaankaas of op 'n somerpizza. pittige pizza met chorizo (met heuningdeeg bo -op en # 8211 wonderlik!).
As u wil, kan u die tamaties skil vir 'n paar sekondes (laat elke tamatie in 'n kruisie groei en 'n paar sekondes in warm water dompel). Die skil sal baie maklik afkom. Ek hou ook van die skille van somertamaties omdat dit 'n spesiale geur het en ook vol vitamiene is. Hulle sal egter goed gemeng word, sodat hulle nie in die finale voorbereiding voel nie.
Skoenlappers met kaassous, in die oond
Smeer 'n hittebestande bak met botter.
Kook die al dente -pasta in kookwater wat liggies gesout is en dreineer.
Meng die meel liggies in gesmelte botter, blus met melk en laat op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit begin verdik.
Sit eenkant en voeg onmiddellik die Telemea -kaas en kaas by en meng goed.
Plaas afwisselende lae pasta en sous totdat die bestanddele klaar is, en maak seker dat die laaste laag sous is.
Sit in die warm oond tot die kaas 'n mooi goue kors bo -op het.
Bedien dadelik terwyl dit warm is, maar hulle is net so goed en koud.
Hierdie resep vir tamatiesous dis my gunsteling. Dit is net goed vir enigiets. Dit is presies wat dit moet genoem word, tamatiesous is glad nie goed nie. U kan dit in enige voorbereiding plaas. Van pizza, pasta, lasagne, tamatiesop, hoender met parmesaan of vis in die oond. Dit is my gunsteling tamatiesous resep, vinnig, heerlik en baie lekker. In die somer wil ek regtig gebruik maak van die goeie en ryp Roemeense tamaties, veral omdat ek lief is vir tamaties en veral omdat my pa my voortdurend tamaties uit sy tuin bring, organies, soet en sappig.
Behalwe my pa se tamaties, dring my ouma daarop aan om vir my vars eiers van haar hoenders, uie, knoffel, pietersielie te stuur. Ek is regtig baie gelukkig om hulle daar te hê. Om terug te keer na die tamatiesousresep, kies goed ryp, soet en sappige tamaties. Selfs as u dit op die mark koop, kies die kleinste en heeltemal rooi met 'n dun vel. En pasop vir almal wat dieselfde lyk, asof hulle op 'n rekenaar gemaak is, soos my pa sê. Ek het gekies om 'n eenvoudige resep te maak, sonder uie en sonder ander groente, om die smaak van tamaties soveel as moontlik te geniet.
So sit ek knoffel, kruie, vars basiliekruid en groen tiemie. Ek sny die tamaties in blokkies omdat ek van die tekstuur wou hou, maar jy kan dit ook met 'n voedselverwerker of 'n vertikale blender sny. Die resultaat is 'n heerlike tamatiesous, smaaklik en so goed dat dit op brood geëet kan word. U kan dit gebruik in enige resep wat u wil, of u kan dit warm in gesteriliseerde flesse sit en dit in die winter gebruik.
Sampioene gevul in die oond met kaas, spek, tamaties
Sampioene in die oond gestop met kaas, spek, tamaties, knoffel, basiliekruid. 'N Lekker, kleurvolle en baie maklik om voorgereg voor te berei. Die vulling van die sampioene kan wissel na gelang van u smaak en die bestanddele wat u byderhand het.
Ek het nog altyd van hierdie gevulde sampioene gehou. Eens (in die 80's) is selde vars sampioene gevind. My gesin kon skaars 'n braaipan by die kweekhuise in Arad kry. Ek was mal oor hulle! Onder sy hand was ook om Chinese ingemaakte sampioene (MaLing) & # 8211 in skywe gesny of heel te kry. Hierdie resep gebruik natuurlik vars wit of bruin sampioene.
Ek het 'n braaipan gekies met sampioene van relatief gelyke grootte, met groter hoede. Die spek wat gebruik word, is tuisgemaak, gerook. Die kase kan van kaas tot mozzarella, koei- of skaapkaas (droër en vetter), blaaskaas, feta tot gorgonzola, Roquefort of Stilton wees.
Van die oorblywende bene kan jy 'n uitstekende maak sampioenbredie, a risotto, Paasfees, die pizza of a hoender met suurroom en sampioene.
Ek het 2 weergawes van gevulde sampioene gemaak: met gerookte spek en kaas en met telemea, kersietamaties en basiliekruid. Uitstekende amandel!
'N Skinkbord met 22 gevulde sampioene is genoeg vir 4-6 mense.
Was die eiervrug, sny in skywe van ongeveer 1,5 cm dik en sout en laat staan ​​vir 20 minute.
Tamaties word geskil, geskil en fyngekap.
Braai die fyngekapte knoffel in 'n teflonpan vir 2-3 minute in olyfolie totdat die knoffel goudbruin is en voeg die tamaties, sout en peper na smaak by.
Bedek die pan met 'n deksel en kook ongeveer 15 minute oor matige hitte totdat die sous verdik.
Verwyder oortollige water uit die eiervrug met kombuispapier.
Smeer die eiervrug met olyfolie en braai dit in 'n teflonpan.
Plaas in 'n pyrexbak van 20/30 cm 'n laag eiervrug, dan die helfte van die tamatiesous.
Sit die helfte van die blokkies mozzarellakaas en strooi gerasperde kaas en basiliekruidblare oor.
Voeg weer 'n laag eiervrug, tamatiesous, mozzarella, kaas en basiliekruidblare by.
Sprinkel 'n bietjie olyfolie oor en sit in die voorverhitte oond teen 200 grade C vir 20-25 minute tot goudbruin.
120 g melk van Delaco
Verhit die olie in die pan en kook die fyngekapte knoffel vir 2-3 minute. Voeg 'n knippie gedroogde koljander, chilipepers, kersietamaties in vier gesny en melkkern. Laat dit 'n paar sekondes prut om die geure te meng.
Skoenlappers met gebakte groente
Ten minste een keer per week moet 'n resep in ons kombuis gemaak word met pasta, van watter aard ook, met enige sous, of sonder sous, of pasta slaai of 'n ander kombinasie. Ons hou ook baie van Luca.
Gister het ek skoenlappers gekook met al die lekkernye wat ek in die yskas gehad het, en dit het uitsonderlik geword! Ek het 'n broccoli -kop gehad wat geëet moes word, en by die slaghuis waar ons dit gekoop het, het hulle gewoonlik 'n vars Transylvaniese ham gebring, wat ook sy plek in my pot moes vind. En ons sit nog 'n paar groente in die yskas, natuurlik pasta, hierdie keer farfalle en dit duur ongeveer 45 minute voordat ons by die tafel kom.
300 g skoenlappers of ander pasta
& # 8211 die wit deel van 'n preidraad
& # 8211 250g gesnyde boerenham (jy kan ook persham gebruik)
& # 8211 300g bevrore ertjies en wortels
& # 8211 300 ml soet room
& # 8211 150 + 50 g gerasperde kaas (ek het Edam gebruik)
& # 8211 speserye na smaak: sout, peper, oregano, basiliekruid, roosmaryn, grasuie, knoffelpoeier
Sit eerstens kokende gesoute water in 3 groot potte: in een verbrand ons die broccoli (vandat die water kook, sit ons die fyngekapte broccoli trosse en kook dit vir 2-3 minute), in 'n ander een kook ons ​​die ertjies en wortel, ongeveer 4-5 minute en kook die pasta nog 'n keer volgens die instruksies op die verpakking. Daarna verhit ek die olyfolie in die pan, waarin ek die preie en die spek, wat ek met alles geur het, verhard het. Ek het afsonderlik in 'n groot bak soetroom, eiers, 150 g gerasperde kaas en groente na smaak gemeng.
Ek sit wortels, ertjies, broccoli, pasta en gebakte ham met preie bo -op die kaasmengsel. Ek het alles goed gemeng en in 'n hittebestande skottel gesmeer, gesmeer met 'n bietjie botter. Ek het die oond verhit tot 180 grade Celsius en die bakplaat 30 minute in die oond gesit.
Toe haal ek dit uit, sit die res van die kaas en 'n paar kersietamaties bo -op en sit dit terug in die oond, hierdie keer op 200 en ek laat dit nog 10 minute totdat die kaas bruin is.
Ek het nie veel geduld gehad om verkoue te kry nie, so ek het dit amper warm geëet en dit was ongelooflik! Dit ruik baie lekker van soveel aromatiese groente en kruie, en die gerookte ham gee 'n ekstra geur en smaak. Ek beveel hulle aan, veral vir julle, mammas, want dit is een van die maniere waarop die kleintjies groente eet sonder om hul neuse te draai en nog een ding: jy kan die soet room vervang met melk vir die kleintjies, vir 'n ligter weergawe en volgraanpasta in plaas van normaal. Jy is welkom!
Pasta met pestosous / Farfalle cu pesto & # 8211 video resep
Resep van pasta met pestosous dit is een wat u ten minste een keer in u lewe moet probeer. Ons Roemeniërs is nie gewoond daaraan om basiliekruid te eet nie. Ons het dit gewoonlik in heilige water gevind en onder die kussing gesit om van ons beer te droom. My ouma verbou dit vir geur en om dit kerk toe te neem. Hy het dit nooit by die voorbereidings gevoeg nie en dit soms ook vir tee gebruik as ons verkoue gehad het. Hy het altyd 'n paar pragtige basiliekruidbosse in die tuin gehad. Dit was natuurlik Roemeense basiliekruid, die een met klein blaartjies, nie die Italiaanse nie. Ek ontdek die Italiaan laat, toe hy in Roemeense supermarkte aankom.
Ek erken dat ek dit moeilik vind om gewoond te raak aan die geur van vars basiliekruid in my kos. Ek plaas dit eerste in die resepte tamatiesous. Dit het baie geurig gelyk, maar dit pas baie goed by die tamaties. Ek was regtig verlief daarop toe ek dit geëet het met mozzarella en tamaties. Dit lyk vir my die beste kombinasie, veral omdat ek 'n groot kaasliefhebber is. Sedertdien hou ek van basiliekruid uit my hart, en ek maak pesto elke keer as ek te veel het en ek wil dit nie mors nie. Pesto is goed in baie geregte, maar die pasta -resep met pestosous is die een wat ek die meeste maak.
Pesto -sous is baie eenvoudig en maklik. Hierdie sous is gebaseer op baie vars basiliekruid, waarby denneknoppe, parmesaankaas, pecorino, olyfolie en knoffel gevoeg word. Klassiek word pesto in 'n mortier gemaak. Ek het die moderne weergawe gekies wat ook die eenvoudigste is, die voedselverwerker. U kan ook 'n vertikale menger of selfs 'n blender gebruik. Die idee is om al die bestanddele baie goed te kan maal. Vir pasta gebruik ek farfalle van Antonio di Vaio. Hulle is gemaak van durumkoring, is van baie goeie gehalte en behou hul vorm baie goed tydens kook.
Ons moet net al die bestanddele vir die pesto in die robot byvoeg en alles baie goed maal. Die pasta word ongeveer 8 minute stadig gekook. Pesto word nie gaar nie, want dit verloor sy pragtige kleur en geur, so sit dit oor warm pasta en meng goed. Die resultaat is heerlik! Ons kry die beste pasta met pestosous, vinnig en maklik tuisgemaak. U kan pesto ook gebruik vir toebroodjies, souse of selfs slaaie. As u ook 'n pasta -liefhebber is, kan u my resep probeer ham penne en sampioene, net so lekker en maklik om voor te berei.