Waarom melk na 'n koei ruik: wat om te doen en hoe om die stank te verwyder - Raad - 2022
Waarom melk soos 'n koei ruik, wat om te doen en hoe om die stank te verwyder
Die voedingswaarde en bruikbare eienskappe van melk is ongetwyfeld. Natuurlike produkte wat 'n minimum van hittebehandeling ondergaan het, word van hoë gehalte beskou. Een of ander nadeel is die eienaardige reuk van vars melk. En dit kan moeilik wees om te verstaan ​​waarom melk soms na 'n koei ruik. Die verskynsel verskyn om verskeie redes. Laat ons uitvind hoe om van 'n onaangename geur ontslae te raak of te voorkom.
Oorsake van 'n onaangename verskynsel
Verskeie faktore kan bydra tot die onaangename reuk van vars melk. As gevolg van die volgende redes verskyn 'n eienaardige aroma:
melkreëls oortree word. Ongewaste uier van 'n koei, oortreding van industriële higiëne-vereistes dra by tot die reuk van mis;
siektes van die koei en behandeling van die dier met dwelms ("Creolin", "Fenol") kan ook die kleur en reuk van suiwelprodukte beïnvloed;
Die reuk en kleur van melk word beïnvloed deur die soorte kos wat diere eet. In vergelyking met hooi, verander kuilvoer die eienskappe van die produk sterker. In die somerweiding het melk gewoonlik nie 'n onaangename aroma nie.
Spesifieke reuke in suiwelprodukte kom tot uiting wanneer 'n koei sterk ruikende plante eet (kamille, wilde knoffel).
Hoe om koei reuk uit melk te verwyder
Vars melk kan reeds as 'n lekkerny beskou word. Nie almal hou van so 'n produk nie, want dit stink soms baie. Om melk lekker te laat drink, raak hulle op verskillende maniere van die spesifieke aroma ontslae:
tydens die hittebehandelingsproses word die slegte reuk verminder. Maar dit moet in gedagte gehou word dat gekookte melk minderwaardig is as vars melk;
die sout neutraliseer die harde aroma 'n bietjie. 'N Knypie kan tydens die kook by die vloeistof gevoeg word, maar u moet 'n mate van proporsie hou om die produk nie te oorsout nie;
'n minder algemene manier is om 'n lap wat in asyn geweek is, te gebruik. Die materiaal word eenvoudig bedek oor die houer waarin die melk gestoor word.
Om minder manipulasie met vars melk te doen, is dit beter om maatreëls te tref om die voorkoms van 'n nare aroma te voorkom.
Hoe om te voorkom dat 'n probleem ontstaan
Aangesien melk dikwels slegte reuke ontwikkel as gevolg van swak melkhigiëne, is dit raadsaam om deeglik voor te berei vir melk. Die uier word goed met warm water gewas en die eerste paar strale word in 'n aparte houer gedreineer. Dit word aanbeveel om die stert van die koei tydens die melkperiode reg te maak. Aangesien die dier dikwels sy stert klap, kan vuil of deeltjies daaruit in die vloeistof kom.
Daar is bekend dat bakterieë vinniger in warm kos vermeerder. Daarom is dit raadsaam om die vloeistof onmiddellik te melk en af ​​te koel. Was die melkmasjiene deeglik, aangesien melkreste oksidasie van metaalelemente veroorsaak.
Dit is belangrik om die koei se dieet te beheer. Dit word aanbeveel om oormatige voeding van mengvoere te vermy. Moenie die koeie met suur of verouderde kuilvoer voer nie; die voerhouer word gereeld gewas. U moet ook die gesondheid van die beeste monitor en u veearts kontak as die minste teken van malaise is. Dit moet egter as 'n feit aanvaar word dat daar gesonde koeie is wat behoorlik versorg word, maar die onaangename reuk kom voort in die produk.
Melkeienskappe (vetinhoud, kleur, smaak, reuk) kan wissel. Daarom sal selfs een koei anders ruik, afhangende van die seisoen, die dieet en die melk. As u hierdie faktore in ag neem en die vee goed versorg, sal die melk 'n fyn aroma hê.