Resep Groentebomme - Ander - 2022
1. Soteer die sampioene vir 2 minute saam met die groente in botter, voeg suurlemoensap, sout, peper en gekapte pietersielie by. Stoom..Die ander 1/2 gelatien word geweek in 50 ml koue water, nog 100 ml water word na 5 minute bygevoeg, dit word verdun op 'n stoombad en dit word in bakke verdeel (slegs die helfte van die hoeveelheid). Plaas die komkommerskywe en die gekookte eier op die bodem van die bakke, wat rond moet wees snye, dan die groentesamestelling, weer die gelatien en plaas die bakkies op 'n skinkbord wat ons in die yskas sit.
2. Voor opdiening, gooi die inhoud van die bakkies op borde wat ons met skywe tamaties, suurlemoenskywe en olywe versier, en bedien die gereg met 'n droë witwyn.
Smeer die deeg op die deeg en sny 'n sirkelvorm waarmee die tert aan die onderkant en aan die sywande gesny kan word.
Kap die rooi -uieskil. Meng dan met 'n bietjie heuning, tiemie, 'n bietjie balsamiese asyn. Bak vir 30 minute teen medium temperatuur. Kook aartappels, skil, sny in blokkies en meng met spinasie en gekarameliseerde uie. Geur alles met sout, peper, paprika en chili.
Hierdie groentesamestelling word oor die deeg in die pan gesmeer en besprinkel met kersietamaties, ertjies en mozzarella. Die res van die deeg, wat oorgebly het nadat dit gesny is, word op 'n dun vel gesmeer. Sny dan in repe waaruit 'n rooster bo die vulsel gevorm word. Smeer die rooster met eiergeel en bak die groentetert vir 30-35 minute by 180 grade.
5 quiche -resepte met groente
Gepubliseer op: 18/04/2019, 09:04
Quiche is 'n gereg wat uit die Franse kookkuns kom, maar sy wortels is in Duitsland, meer bepaald in die Middeleeuse land Lothringen. Hierdie streek het later Franse oorheersing gekry en het die naam Lorraine gekry. Daarom word die klassieke quiche -resep Lorraine quiche genoem. Hierdie resep was eerder 'n tert met vulsel, wat in […]
Quiche is 'n gereg wat uit die Franse kookkuns kom, maar sy wortels is in Duitsland, meer bepaald in die Middeleeuse land Lothringen. Hierdie streek het later Franse oorheersing gekry en het die naam Lorraine gekry. Daarom word die klassieke quiche -resep Lorraine quiche genoem. Hierdie resep was eerder 'n tert met vulsel, wat bestaan ​​uit: eier, suurroom en gerookte spek.
Die resep is vandag aangepas, meer groente is bygevoeg en meer maniere om dit te bedien. Dit is 'n gereg wat in die aand of tydens middagete as voorgereg bedien kan word, maar ook as ontbyt.
Hier is 'n paar groente -quiche -resepte waarmee u geliefdes kan verras, ongeag die tyd van die dag.
Quiche met preie
Bestanddele op die tafelblad: 180 g meel, 100 g botter, sout, 3-4 eetlepels water, 1 eetlepel asyn
Bestanddele vir die vulsel: 2 preie, 2 uie, 200 g kaas, 4 eiers, 200 ml suurroom, 150 ml melk, vars tiemie, sout, peper
Sny eers die botter in stukke en meng dit in 'n blender met meel, sout, water en asyn. Die konsekwentheid van die deeg moet sanderig, maar homogeen wees.
Verkoel die deeg vir 'n halfuur en sorg vir die vulsel.
kok preie en uie, wat jy vooraf fyngekap het. Kook tot deursigtig en voeg dan sout en peper by.
Smeer nou die deeg in 'n tertpan. Plaas 'n aluminiumfoelie oor die deeg en sit die boontjies daarin.
Plaas die skinkbord vir 8 minute in die oond, verwyder die foelie onder die boontjies en sit dit 10 minute terug in die oond.
Meng nou eiers met suurroom, melk, tiemie. Giet dit oor die boontjies. Voeg uie, preie en kaas by.
Sit die skinkbord weer 40-45 minute in die oond totdat die tert nie meer sag in die middel is nie.
Quiche met gemengde groente
Foto bron: www.unsplash.com
Bestanddeel: 300 g witkoringmeel, 200 g vetterige botter, 2 eiers, gewone water, 1 sak bevrore gemengde groente, 60 ml vetmelk, 4 knoffelhuisies, 120 ml suurroom om te kook, 100 g Gouda -kaas
Berei die klassieke tertdeeg voor, meng meel, sout, water en eiergele. Knie goed totdat jy 'n homogene deeg kry en sit dit dan in die yskas totdat dit hard word.
Na 10-15 minute, versprei dit en plaas dit op 'n skinkbord, dan bedek met meel, en sorg dat die mure van die skinkbord goed aangetrek word en dat die deeg oraloor ongeveer dieselfde hoogte en dikte het.
Prik die basis van die deeg met 'n vurk om te voorkom dat dit geswel word.
Kook die groente. Smelt die botter in 'n aparte pan en kook die knoffel daarin, en voeg dan die groente by. Voeg die melk en vloeibare room aan die einde by.
Laat alles prut tot die vloeistof verminder is, oor lae hitte.
Nadat die deeg gebak is, sit gerasperde kaas en eiers in die vulsel. Giet die vulsel in die skinkbord en sit die quiche al oondvir 40 minute.
Quiche met sampioene
Deegbestanddele: 250 g meel, 90 g botter, 70 ml koue water, 1 teelepel sout
Quiche -vulsel: 125 g champignonsampioene, 1 eetlepel olyfolie, 50 g gekookte ertjies, 1 klein ui, 30 ml halfdroë witwyn, 3 eiers, 100 ml suurroom, 60 g gerasperde kaas, sout, peper, 1 teelepel broodkrummels.
Gooi die meel in 'n bak en voeg dan die koue botter in stukke by. Knie goed totdat jy 'n krummelrige deeg kry.
Voeg dan koue water met sout by en knie tot 'n gladde deeg verkry word.
Draai die deeg in kleefplastiek toe en verkoel vir minstens 30 minute.
Was die sampioene, droog dit en sny dit in dun skywe.
Verhit die olie in die pan en kook die fyngekapte ui.
Voeg na ongeveer 'n minuut die sampioene by en voeg dan nog 'n minuut die wyn, sout en peper by.
Laat die sampioene op die vuur totdat die vloeistof uit die pan verdamp en laat dit dan afkoel.
Klits eiers in 'n bak met die menger en voeg dan suurroom, gerasperde kaas by en meng verder
Verwyder die samestelling in 'n bak en voeg die sampioene, gekookte ertjies, sout en peper na smaak by.
Smeer nou die deeg op die tafel, voorheen met meel gepoeier, en versprei dit op 'n vel van ongeveer 6 mm dik. Sprei die deeg in 'n uitgevoerde vel en plaas dit sodat dit nie uit die skinkbord kom nie.
Prik die deeg met 'n vurk en poeier dit met broodkrummels.
Sit die tert in die voorverhitte oond en laat dit 30-35 minute staan ​​totdat dit bruin is.
Deegbestanddeel: 200 g witmeel, 100 g botter, 'n knippie sout, 1 rou eiergeel, 1-2 teelepels koue water
Vulselbestanddeel: 200 g bevrore broccoli, 200 g bevrore blomkool, 3 heel eiers + 1 eierwit, 200 ml suikerroom om te kook, 100 g gerasperde kaas, 100 g harde bokkaas.
Berei eers die deeg uit meel, sout, water en eiergeel. Knie dit en laat dit dan vir 15 minute afkoel.
Dan beklee ons 'n koekvorm met meel en plaas die bokant in die vorm en prik dit sodat dit nie kleef nie en nie rys as ons dit in die oond sit nie.
Verhit nou die oond tot 180 grade en bak die deeg vir 10-12 minute totdat dit effens goudbruin word.
Plaas die suurroom en eiers in 'n ander bak (die eiergele en eierwitte van die deeg). Klop die komposisie met menger en voeg sout en peper by. Aan die einde, sit die hand van gerasperde kaas.
Kook die broccoli en blomkool, droog dit en sit dit dan in die pan. Giet dan die suurroom -sous oor en strooi die stukke bokkaas oor.
Sit die tert 25 minute in die oond.
Quiche met aspersies en tamaties
Bestanddeel: 400 g blaardeegdeeg, 400 g aspersies, 200 g Philadelphia -roomkaas, 100 g gerasperde kaas, 3 eiers, 100 g suurroom, sout, varsgemaalde peper, 1 mespunt gemaalde neutmuskaat
Ontdooi die blaardeeg, maar onthou dat jy dit moet gebruik terwyl dit effens koud is.
Smeer dit in die vorm van 'n tert en sny die rande met 'n vurk.
Was die aspersies en sny die houtagtige gedeelte.
Kook vir 2 minute in olie, in 'n kleefvrye pan.
Meng nou die kaas in 'n aparte bak met die eiers, suurroom en speserye.
Plaas die stukke aspersies en giet die samestelling oor. Bak alles vir 45 minute by 'n temperatuur van 180 g.
Gebraaide Mexikaanse groente met botter en knoffel of vas - 'n eenvoudige en vinnige resep
Gebraaide Mexikaanse groente met botter en knoffel of vas - 'n eenvoudige en vinnige resep. Hoe om bevrore Mexikaanse groente voor te berei? Gebraaide groente met knoffel en botter of olie. Die eenvoudigste en vinnigste versiering van pittige groente. Versier resepte. Vas resepte. Veganistiese resepte.
Ek moet begin sê dat hierdie bevrore Mexikaanse groente buite Mexiko genoem word. Meksikane gebruik natuurlik nie gekookte mieliekorrels in kos nie, maar slegs koringmeel (vir tortilla's, taco's, ens.) Of selfs die brood (vir tamales). Dit is ook die geval met 'spaghetti alla bolognese' wat nie in Italië voorkom nie, maar slegs in die res van die wêreld - sien hier oor waaroor gaan dit.
Ons vind gewoonlik sakke "Mexikaanse groentemengsel" (bevrore) wat mieliepitte, ertjies, blokkies rooi rissies en repies geelrissies, wortels, groenboontjies en groot gekookte boontjiespeule bevat. Hulle kook vinnig en baie maklik, maar die mengsel is sag en as ons besluit om Mexikaanse groente in 'n pan te maak, wat ons met botter of olie kan soteer, moet ons 'n paar geure byvoeg. Ek praat van uie en knoffel sowel as sout, peper en selfs 'n knippie warm chili vlokkies (pepers) sowel as 'n pittige sous soos Tabasco, Sriracha of soortgelyke (warm chili sous).
Eee ... ons praat alreeds oor iets anders! 'N Heerlike ete! Ek verseker jou dat jy die pan sal lek!
Daar moet ook gesê word dat die gaarmaaktyd van hierdie bevrore groente kort is (maksimum 8-10 minute nadat dit aan die pan geraak het) en dat dit Hulle moet NIE ontdooi word nie voor voorbereiding. Op die mark is daar Mexikaanse groente wat deur verskillende handelsmerke vervaardig word, en sommige is reeds vooraf gaar (voorafgekook)-in welke geval die kooktyd tot 5-6 minute verminder word. Ons wil mooi gekleurde groente hê (nie gewas nie), met die tekstuur van al dente (effens knapperig) - nie 'n waterige pap nie.
Hierdie geregte kan natuurlik van nuuts af berei word deur vars groente te gebruik. In hierdie geval beveel ek aan dat u die resep vir gebakte groente lees van hier af en hou die gaarmaaktye van elke groente in ag.
Die onderstaande hoeveelhede lei tot 3 porsies Mexikaanse groente in 'n pan met botter en knoffel. As jy vas of vegan is, gebruik slegs olie.
Maak alle groente skoon en was. Kap uie en soetrissie. Wortels word op 'n groot rasper gerasper. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Die worsies word in skywe gesny.
Verhit 4 eetlepels olie in 'n lang kastrol. Braai die worsskywe. Nadat dit bruin is, haal dit uit op 'n bord en sit al die groente in die orige olie. Meng goed, besprinkel met sout en gooi tamatiesap oor. Kook vir 30 minute.
Voeg die gebraaide worsies en die gesnyde soetrissie by. Kook nog 10 minute.
Ons skil die aartappels en wortels en sit dit met groot gate op die rasper. Ons maak die ui skoon en sny dit fyn. Ons maak die eiervrug skoon, sny dit in klein blokkies, sout en laat die sap dreineer.
Verhit 'n bietjie olie en voeg die aartappels, wortels en uie by en verhit dit. As die sap wat die groente agterlaat, verminder, voeg die eiervrugblokkies by wat deur die sap gedruk word. Soos ek geskryf het, kan u courgette in plaas van eiervrug gebruik.
Laat dit vir 2-3 minute prut, sit dan die mengsel in 'n sif en laat dit afkoel.
Voeg die groentemengsel, tuna, gekapte groente, broodkrummels, sout, peper in 'n bak.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Vorm die groter frikkadelle en voer dit deur die broodkrummels en plaas dit dan op die bakplaat op 'n bakpapier. U kan hulle die vorm van stokke gee as u wil.