- soos dit ‘n kieskeurige dame betaam
13:35 Gepost door Romenu in Literatuur | Permalink | Commentaren (0) | Tags: lucas malan, romenu | Facebook | Kookkuns: Hoe gemaak met opgekookte vleis?
Hoe gemaak met opgekookte vleis?
Die vleis wat jy gebruik het vir die kook van aftreksel, byvoorbeeld bouillon of consommé, kan op verskeie maniere gebruik word.
Gebruik dit vir 'n boeuf à la hongraise: Sny dit in blokkies en braai dit saam met uie in botter tot die uie sag is. Meng dit met 'n romerige sous en bedien baie warm. Gebruik 100 g uie vir elke 500 g vleis.
Jy kan dit ook à la provençale voorsit: braai dit op dieselfde manier saam met uie as bogenoemde, maar bedien dit met 'n tamatiesous en strooi vars gekapte pietersielie oor voor jy dit bedien.
op 3/02/2013 11:48:00 am eGGSA library Gravestones in South Africa Eastern Cape : Ooskaap Eastern Cape, EAST LONDON / OOS-LONDEN, Urban area Eastern Cape, EAST LONDON, Beacon Bay, NG Kerk Nahoon, Gedenkmuur
Cemetery ID: 6344
GPS: -32 58.344, 27 57.224
Contributed by: Lea Durant
GROBLER Johan Lodewikus nee HEFER 1919-2011