Gegrilde spruitjies met spek en balsemiek - Tradisionele resepte - 2021
U moet u groente eet - veral as dit gegrild is, bedek is met spek en bedruip word met 'n vermindering van balsamiese asyn.MEER +MINDER-
lb vars spruitjies
beker goeie gehalte verouderde balsamiese asyn
sny dikgesnyde spek, gaar en verkrummel
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Voorverhit dit tot medium-hoog as u 'n rooster gebruik. Gooi die buitenste blare van die spruitjies weg en sny die onderkant van die stingels af. Sny dit in die helfte en plaas dit in 'n enkele laag op 'n kleefvrye of gevoerde bakplaat. Bedruip 'n paar eetlepels ekstra suiwer olyfolie oor die spruite, besprinkel met sout en varsgemaalde swartpeper, en gooi dit gelyk.
Plaas die bakplaat op die boonste oondrak en rooster dit vir 16-20 minute of tot dit mooi bruin is. As u 'n rooster gebruik, plaas die spruitjies op 'n rooster en rooster dit 8-10 minute aan elke kant.
Terwyl die spruitjies rooster, plaas die balsamiese asyn in 'n baie klein kastrol en laat dit kook. Verlaag die hitte tot medium laag en laat prut onbedek vir ongeveer 15 minute of totdat dit verdik is en 'n lepel liggies bedek is.
Rangskik die spruitjies op 'n opdienbord, bedruip met die vermindering van balsamiese asyn en strooi die gekrummelde spek oor. Sit dadelik voor.
Dit is nie u gewone spruite nie! As u nog nooit spruitjies gebraai het nie, het u dit misgeloop. En as u nog nooit van spruitjies gehou het nie, berei u dan voor om tot bekering te kom. Hierdie resep bevat instruksies om dit in die oond sowel as op die rooster te "braai". Hoe dit ook al sy, hulle is goddelik lekker! En net toe jy gedink het dat die geur van spruitjies nie beter kan word nie - heerlik bruin en gekaramelliseer van hoë hitte - gaan ons 'n byna lekkergoedagtige tuisgemaakte balsamiese asynreduksie drup dit, saam met hartige stukkies spek. Dit is reg, iets eksklusief en luidrugtig gekombineer met al die tuisgemaakte spek. Die hemel ontmoet die aarde; hierdie resep kombineer die beste van albei wêrelde.