Is kinders gelukkig met gesonde middagetes? - aanneming en pleegsorgLees Meer
Hoof aanneming en pleegsorgIs kinders gelukkig met gesonde middagetes?
Deur Catherine Holecko Opgedateer 29 Julie 2019 Medies hersien deur 'n raad-gesertifiseerde geneesheer
Toe die Amerikaanse kongres in 2010 die Gesonde, Honger-Free Kids Act aanvaar het, het dit 'n hervorming van die voedingsstandaarde vir skole (die vereistes vir skoolmiddag- en ontbytprogramme wat deur die federale regering gefinansier word) beteken. Hierdie nuwe standaarde is deur 'n paneel mediese kundiges aanbeveel en in 2012 geïmplementeer. En daar is onmiddellik kritiek op hulle gehad: Pizza met 'n volkoringkors "> vrugte en groente? Kinders sal nie daarvoor staatmaak nie! middagete in die asblik eerder as om die nodige groente of maaltye met minder sout, suiker, vet en kalorieë te eet as waaraan hulle gewoond is.
Behalwe dat dit nie gebeur het nie. 'N Driejarige studie van studente in 12 middelskole het voedselkeuse, -verbruik en -afval ontleed voordat die standaarde in plek was en daarna. Eerder as om meer kos weg te gooi, is die kinders waarskynlik meer geneig om die nuut voedsame maaltye te eet.
Enkele hoogtepunte uit die studie wat gelei is deur die Rudd Centre for Food Policy & Obesity aan die Universiteit van Connecticut:
Meer vrugte, asb. Vooraf: ongeveer die helfte van die kinders kies vrugte vir middagete. Na-standaarde het die getal tot twee derdes gestyg. En het hulle daai appels, pere en druiwe eintlik geëet? Ja, ongeveer dieselfde tempo as wat hulle altyd gedoen het.
Verskeidenheid is 'n voordeel: wanneer skole meer soorte vrugte aanbied, was die kinders aansienlik meer geneig om dit as deel van hul middagete te neem.
Meer groente in die luik: Nadat die standaarde verander het, het die kinders nie soveel groente op hul kosborde gesit nie. Maar hulle het meer geëet van wat hulle gekies het, want 'n netto toename in groente wat verteer word, word in die vullis gegooi.
Minder vermorsing: in teenstelling met algemene vrees, verwerp die kinders nie die gesonder weergawes van middagete-voorgeregte soos volgraanbrood en pasta nie. Hulle eet meer van hulle as wat hulle vroeër gedoen het, en gooi slegs 16 persent van hul voorgeregte uit (teenoor 29 persent voor die verandering van voeding).
"Hierdie navorsing dra by tot die bewys dat die bygewerkte voedingsstandaarde vir die National School Lunch Programme daarin kan slaag om studente gesonder te laat eet, " sê Marlene Schwartz, Ph.D., die hoofskrywer en direkteur van die studie van die Rudd Center. "Sommige het hul kommer uitgespreek oor die vereiste dat studente 'n vrug of groente neem, " het Schwartz gesê. 'Ons sien baie positiewe reaksie van studente af.'
Skoolleiers stem saam
Hierdie navorsing ondersteun die bevindinge van 'n ander studie, wat skoolhoofde en diensverskaffers van voedselvoedsel by skole gevra het of kinders van die nuwe maaltye hou. 70 persent van die leiers in middel- en laerskole het gesê (die persentasie was 'n bietjie laer vir hoërskole, ongeveer 63 persent). En ja - hierdie studie het bewys dat kinders aanvanklik gekla het. Maar binne ses maande het hulle die nuwe maaltye aanvaar. Leiers op die laerskool berig dat dieselfde aantal studente, of meer, skoolmaaltye koop ná die voedingsopdatering.
Copyright aanneming en pleegsorg: Is kinders gelukkig met gesonde middagetes? - aanneming en pleegsorgLees Meer