Geposjeerde eiers en avokado op roosterbrood met tamaties resep - Nuutste resepte - 2022
Geposjeerde eiers en avokado op roosterbrood met tamaties resep
Snuffel jou geposjeerde eiers op roosterbrood deur bietjie avokado en gesoute kersietamaties by te voeg. Voeg 'n bietjie bros spek of prosciutto aan die kant, as jy wil.
1/4 ui, in blokkies gesny
2 eetlepels vars basiliekruid fyn gesny
2 dik snye rog suurdeegbrood, gerooster
basiliekruidblare, om voor te sit
Verhit olie in 'n kastrol oor medium-hoë hitte. Voeg die ui en knoffel by; kook, roer, vir 3 minute of tot sag. Voeg die tamaties by en kook, roer, vir 1 minuut. Voeg die asyn by. Verlaag die hitte tot laag en laat prut, onbedek, vir 2 minute of tot tamaties effens sag word. Roer die gesnyde basiliekruid by. Geur met sout en peper.
Vul intussen 'n groot vlak braaipan halfvol met water. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Breek een van die eiers in 'n koppie en skuif dit dan in 'n pan. Herhaal met die oorblywende eiers. As alle eiers in die pan is, laat water weer kook. Bedek pan, skakel hitte af. Laat staan ​​vir 2-3 minute of tot eiers gaar is na wens. Verwyder die eier met 'n gaatjieslepel en dreineer op kombuisrol.
Kap die avokado en suurlemoensap in 'n klein bak fyn. Geur met sout en peper. Plaas een stuk geroosterde brood op elke opdienbord. Smeer roosterbrood met avokado. Plaas eiers op avokado. Bedek met basiliekruidblare. Bedien met gebakte tamaties aan die kant.
4 stukke brood van goeie gehalte
2 ryp avokado's
Skilferige seesout en varsgemaalde peper, na smaak
1 Knippie rooipepervlokkies
Stap 1: Rooster 4 stukke brood tot die gewenste gaarheid. Vir die beste resultate, gebruik 'n heerlike knapperige brood, soos suurdeeg of 'n volgraanbrood.
Stap 2: Werk versigtig, sny 2 avokado's in die helfte en verwyder die pit. Skil die avokado's af en sny in dun skywe.
Stap 3: Rangskik u avokado -skywe op 4 stukke geroosterde brood in 'n gelyke laag.
Stap 4: Druk die sap uit 1/2 'n suurlemoen eweredig op die avokadobroodjies. Geur met sout en peper.
Stap 5: Kook 4 eiers volgens die gewenste metode. Ons is dol oor 'n gestroopte eier met 'n loperige eiergeel, maar gebraaide eiers, roereiers en selfs hardgekookte eiers kan 'n uitstekende avokado-roosterbrood maak.
2 snye multigraanbrood
1 ryp avokado, ontpit, geskil
1 teelepel suurlemoensap, of na smaak
Smelt botter in 'n pan oor medium-lae hitte. Knip eiers langs mekaar in die pan en kook tot die eiers wit op die onderste laag is en stewig genoeg is om te draai, 2 tot 3 minute. Draai die eiers om, sonder om die eiergeel te kraak, en kook tot die eier die gewenste gaarheid bereik, nog 2 tot 5 minute.
Rooster intussen broodsnye tot verlangde gaarheid, 3 tot 5 minute.
Kap avokado in 'n bak, roer suurlemoensap, rooipeper en seesout by. Smeer die avokadomengsel op die roosterbrood. Bedek met gebakte eier en geur met seesout en peper.
Kry die gereedskap
Deur die jare het ons elke metode probeer om eiers te stroop, insluitend om elke eier individueel in plastiek te draai. Ek het nie 'n gunsteling metode nie. Eintlik verkies ek dat my man die eiers laat stroop, sodat ek nie in die moeilikheid kan kom as ek dit te veel kook nie. Ek dink dat u net moet uitvind wat in u kombuis werk en daarmee saamgaan. Vir hierdie resep gebruik ek eierstroperinge in 'n braaipan.
GEBOSTE EIERWENKE – Smeer eierstroperye liggies met olie sodat dit maklik uitkom. Gebruik 'n gaatjieslepel om dit uit die water te verwyder en laat dit op 'n droë vadoek rus om van die water te absorbeer voordat dit na die roosterbrood oorgedra word.
Ontbytslaai met geposjeerde eier en avokadobroodjie
3. Voeg water in 'n groot pan met 2-duim-hoë sye halfpad by, plus asynhitte tot kookpunt. Knip eiers versigtig, 1 op 'n slag, in 'n klein koppie. Skep eiers stadig in die water terwyl u die beker effens in water dompel. Bedek styf met deksel en verwyder van hitte. Laat staan ​​4 minute of tot eierwitte gaar is en eiergele effens sag is of tot die gewenste gaarheid.
4. Roosterbrood sny elke sny in 4 stukke en smeer met avokadomengsel. Gooi in 'n groot bak groente, aspersies, vinaigrette en spek op 4 borde. Top slaaie met gestroopte eiers, tamaties en kaas, besprinkel met die oorblywende 1/4 teelepel peper. Garneer slaaie met gebakte uie en grasuie, indien verkies, bedien met Avocado Toast.
464 kalorieë, 32 g vet (8 g versadig), 212 mg cholesterol, 776 mg natrium,
30 g koolhidrate, 10 g vesel, 4 g suikers, 2 g bygevoegde suikers, 19 g proteïene
Avokado, ertjies en feta op roosterbrood met geposjeerde eiers
120 g bevrore petis pois of ertjies
80 g fetakaas, verkruimeld
1 teelepel vars kruisement, fyngekap
4 dun skywe rog suurdeeg, gerooster
4 vars eiers
ertjie lote om te versier
Resep en foto - Dr Joan Ransley
Ertjies is 'n goeie bron van voedingsvesel en 'n paar komplekse koolhidrate waarop derm mikrobes floreer. Avokado's bevat ook dieetvesel en 'n ryk mengsel van mikrovoedingstowwe wat nodig is vir die gesondheid. Suurdeegbrood word gemaak met behulp van 'n lang fermentasie metode wat gluten en sommige koolhidrate afbreek om dit meer verteerbaar te maak. As u sensitief is vir die FODMAPs in pulse en avokado's, versprei slegs 'n klein hoeveelheid op die roosterbrood en kyk hoe u dit regkry, of probeer die alternatief hieronder.
Plaas die bevrore ertjies in die pan en kook dit vir vyf minute in 'n bietjie kookwater. Dreineer en laat afkoel.
Sny die avokado middeldeur, verwyder die klip en skraap die vleis uit en sorg dat die dun, baie groen laag langs die vel verwyder word. Plaas die avokado, ertjies en die helfte van die lemmetjiesap in die bak van 'n voedselverwerker en blits dit vir 30 sekondes. Die mengsel hoef nie heeltemal glad te wees nie.
Voeg die gekrummelde fetakaas en gekapte kruisement in die bak van die voedselverwerker. Pols die mengsel tot goed gemeng. Geur na smaak en voeg nog lemmetjiesap by indien nodig.
Smeer elke sny roosterbrood met 'n groot hoeveelheid ertjie-, avokado- en fetamengsel. Rangskik op 'n bord, bedek met 'n gestroopte eier en versier die gereg met ertjiespruite.
Kookwenk – Hoe om 'n eier te stroop
Vul 'n groot vlak pan met water, bring tot kookpunt en voeg die asyn by. Verlaag die hitte sodat die water net prut.
Breek elk van die vier eiers in 'n piering en laat die eiers een vir een in die kookwater sak.
Bedek die pan met 'n deksel en laat staan ​​vir drie minute.
Verwyder die deksel en kyk of die blankes gestol is. Andersins, kook 'n bietjie langer. Haal die eiers uit die pan met 'n gaatjieslepel en dreineer op kombuispapier voordat dit bo -op ertjie en avokadobrood geplaas word.
Glutenvrye brood kan met suurdeeg vervang word.
Rooster tamaties met gekrummelde fetakaas en gekapte basiliekruid as u die Low FODMAP -dieet volg.
Terwyl baie mense hou van die gebakte eier-in-'n-avokado, sou ek persoonlik eerder eiers met avokadoskywe wou hê, of net 'n manier vind om die oorspronklike tekstuur van 'n avokado met 'n eier daarin te behou. Nadat ek 'n bietjie geëksperimenteer het, misluk het en uiteindelik in die kombuis geslaag het, het ek besef dat ek net terug sou gaan na die basiese beginsels om uit 'n eier-in-'n-avokado 'n eier te stroop, en dit neer te sit in 'n avokado.
Ek is mal oor geposjeerde eiers op roosterbrood, in tamaties, op 'n krapkoek, noem maar op. Hulle is eenvoudig heerlik en pragtig! Ons praat 'n bietjie later oor tegniek, maar laat ons eers praat oor smaak en tekstuur. Ek was effens senuweeagtig oor die kombinasie van twee romerige, sagte bestanddele, maar was aangenaam verras toe ek 'n hap van die voltooide gereg neem. Die twee teksture kombineer baie goed en smaak heerlik, veral as u 'n bietjie sout en peper bo -oor strooi en 'n bietjie warm sous oorgee.
Eerstens moet u weet hoe u 'n eier perfek kan stroop. As u nie weet hoe om dit te doen nie, leer wenke oor die stropery van 'n pro.
Stap 1: Bring 2-3 sentimeter water tot kookpunt in 'n kastrol. Kraap 'n eier in 'n klein bakkie, gooi dit dan ਎gg in 'n sif en raak ontslae van die oortollige eierwitte. Plaas die eier terug in die oorspronklike bak.
4 stuks eiers (ultra-vars)
2 stuks avokado
1 stuks sprietuie (verkieslik dié met 'n groot gloeilamp, indien nie twee nie)
6 stuks kersietamaties
½ stuks Kalk
4 stuks korianderstingels (gebruik slegs die blare)
Espelette -peper (of vars chili indien verkies)
Hoe om dit te doen?
Breek die eiers en giet elkeen in 'n individuele glas.
Voeg 'n teelepel asyn by die eier en beweeg die glas stadig om die eier met die asyn te omring.
Bedek die glas met plastiek en laat dit in die yskas vir 15 minute.
Skil die pit van die avokado's en verwyder dit in 'n klein bakkie.
Druk die sap van die lemmetjie vinnig oor die avokado's sodat dit nie bruin word nie.
Smeer die avokado met 'n vurk. Dit hoef nie heeltemal glad te wees nie. dit is selfs beter met 'n bietjie tekstuur.
Kap die wit gedeelte van die ui en die koljanderblare fyn en sny die tamaties in klein stukkies. Voeg dit by die avokadomengsel.
Voeg sout, peper en espelettepeper na smaak by. U kan die espelette -peper vervang met vars chili as u dit het.
Rooster die brood in 'n broodrooster of onder die rooster in die oond.
Om die eiers te stroop:
Giet baie water in 'n groot kastrol saam met 'n half glas asyn.
Bring die glase met die eiers naby die kookwater en laat dit een vir een vinnig in die water gly. Roer die bokant van die water stadig met 'n skimmer om 'n effense beweging in die water te veroorsaak.
Laat die eiers vir 3 minute prut terwyl u 'n klein bak met ys en water berei. Dit is belangrik om net te prut, as u dit sterk kook soos vir aartappels, word u eiers te gaar.
Verwyder die eiers met 'n skimmer en voeg dit 'n kort rukkie by die yskoue water om die kook van die eiers te stop.
Droog die eiers met kombuispapier en sny dit wat nie mooi lyk nie, af rondom die eiers.
Avokado roosterbrood met geposjeerde eier
Avokado -roosterbrood met geposjeerde eier is 'n goeie idee vir 'n ontbyt. Dit is eenvoudig, maklik om voor te berei en heerlik. U kan dit aan elke kant van u keuse koppel, of dit so afskakel. Sommige van my kinders eet nie graag avokado nie, maar met 'n draai daaraan kon hulle dit eet. As jy van hulle hou, kan jy 'n bietjie heuning in jou Avokado -mossel gooi; dit werk saam met hulle, en dit word later gewoond sonder om heuning daarby te voeg. Gemaalde pynappel het ook gewerk, so as jy 'n ekstra bestanddeel soek wat jou meer avokado's kan laat eet, het jy dit.
1 eetlepel gedistilleerde wit asyn (opsioneel)
2 snye brood (u keuse)
Vars kruie (vir garnering)
1 eetlepel klein blokkies rooi ui
Sriracha -sous (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 400 grade F. Jy kan ook 'n broodrooster gebruik.
Vul 'n klein pot/pan met genoeg water en bring tot kookpunt, voeg gedistilleerde wit asyn by (as jy dit gebruik), kraak elke eier in klein bakkies terwyl die water kook. As water tot kookpunt kom en nog kook, skakel die hitte af en laat 'n eier saggies val, bedek met 'n deksel, laat dit vir ongeveer 5 minute staan.
Terwyl u op die eiers wag, haal die geroosterde brood uit as dit klaar is. Voeg avokado by en meng met 'n vurk, voeg suurlemoensap, ui, sout en peper by en meng alles. Gebruik gerus enige ander bestanddeel waarvan u hou in u avokadomos. Smeer die avokado op die geroosterde brood (eenkant).
Teen hierdie tyd sou die eiers klaar gewees het; haal dit uit en droog dit op papierhanddoeke wat op 'n bord uitgevoer is, en plaas dit op die geroosterde brood met 'n avokadomengsel.
Sprinkel 'n knippie sout en peper oor. Ek wou 'n bietjie hitte hê, en ek gooi 'n bietjie sriracha -sous bo -oor.
Bedien en geniet! Ek het 'n paar gebraaide tamaties aan die kant bygevoeg.
Moenie vergeet om in te teken op die Aliyahsrecipesandtips nuusbrief nie verniet en ontvang die nuwe poskennisgewings direk in u inkassie.
As u een van my resepte probeer, beoordeel dit asseblief en laat u gedagtes dink. Ek sal ook graag wil sien waarmee u vorendag kom, tag my asseblief op sosiale media @aliyah & #8217s resepte #aliyahrecipes
Gebreekte avokado op roosterbrood
Dit is 'n indrukwekkende oranje eiergeel. Selfs die oranje vrylopende eiers is gewoonlik nie heeltemal reg nie daardie oranje.
redelik seker dat hoender uitsluitlik wortels geëet het
Ek kry eiers van my vriendin wat hoenders by haar huis grootmaak, en sommige van die dooiers het dieselfde kleur. Ek het my aanvanklik effens ontstel, maar hulle is heerlik, so ek het daaraan gewoond geraak. Hulle lyk nog meer oranje as ek dit om een ​​of ander rede so maklik kook.
Ek het opgemerk dat die dooiers in die state baie geel is as dié wat ek in Europa gesien het. Is daar 'n smaakverskil? Smaak lemoen beter?
Ek het gedink dit is gemeng met 'n bietjie warm sous.
Ja, dit is mal oranje. Ek kry eiers van my tante wat 'n boer is, en selfs dit is nooit so oranje nie
Die enigste keer dat ek ooit 'n eiergeel so gereeld gesien het, was van toe ek in Australië gewoon het.
Die beste goedkoop eiers wat ek ooit gehad het en ek het nog nooit daaraan gehad nie, aangesien ek terug in die state was behalwe wat u op boeremarkte kry