Verhoogde ondersoek van Nestlé moet die Nutri-tellingstelsel wat hy gebruik, in twyfel trek - EU Reporter
Die lek uit 'n interne aanbieding van Nestlé, wat vandeesweek deur die Financial Times berig is, het dit geblyk dat meer as 60% van die multinasionale onderneming se hoofstroom voedsel- en drankprodukte nie aan 'n "erkende definisie van gesondheid" voldoen nie. Die bevindings het begrypbaar tot kommer gebring, aangesien dit redelik problematies is dat die grootste voedselonderneming in Europa produseer steeds oorwegend ongesonde produkte, terwyl vetsug steeds 'n verbysterende uitwerking het 20% van Europeërs.
Maar terwyl Nestlé die afgelope week probeer het om dit te doen herstel hul reputasie na die lek, is daar nie genoeg aandag aan Nestlé se voorkant van die pak gegee nie voedingsetiket (FOPNL) van keuse, Nutri-telling, wat goeie 'grade' gee aan baie van Nestlé se produkte met bedenklike gesondheidseienskappe. Die gebrekkige algoritme wat deur die Nutri-score-stelsel gebruik word - teenwoordig op byna alle Nestlé-produkte - laat hulle toe om produkte te herformuleer om gesonder te lyk, tot nadeel van kleiner produsente wat nie die samestelling van die voedsel wat hulle verkoop, maklik kan verander nie.
Die skuiwergate van Nutri-score is ook onrusbarend buite hul manipulasie deur Nestlé, aangesien die omstrede voedingsetiketteringstelsel ook onder die indruk verskeie magtige Europese regerings, waaronder Frankryk, Duitsland en België. Tensy alternatiewe oplossings ernstiger in ag geneem word, sal die indringende invloed van Nutri-score die Europese gesondheid en veeteelt voortduur.
Groenspoeling van verwerkte voedsel deur Nutri-score
Die afgelope sewe jaar het Nestlé daarin geslaag om die suiker- en natriuminhoud met ongeveer te verminder 15%. As voedingswetenskaplike professor Marion Nestle (geen verwantskap nie) verduidelikDit is nie maklik om die inhoud van suiker, versadigde vet en sout te verminder sonder om die smaakprofiel te verander nie, en dit behels te dikwels dat hierdie bestanddele vervang word met verwerkte bymiddels wat beperkte voordele vir die gesondheid het.
Wat Nestlé se oorwegend slegte aanbod veral problematies maak, is die feit dat die Nutri-telling-etiketteringstelsel help om hierdie voedsel gesonder te laat lyk as wat dit werklik is. Alhoewel Nestlé se webwerf eise om te "glo dat almal die reg het om te weet wat daar in die voedsel is wat hulle eet", hul keuse van FOPNL wat voedingsgegewens saamvoeg om 'n telling te lewer wat nie 'n volledige voedingsprofiel kan toon nie, verwerp hierdie stelling.
Nutri-telling neem die vlakke van sout, suiker en versadigde vet in 'n vaste porsie van 100 g / 100 ml in ag om 'n kleur van groen na rooi en die letter van A tot E. toe te ken. vereenvoudig Dit lyk asof 'verkeerslig'-kodering 'n gesonde besluitneming kan maak, aangesien die algoritme van die stelsel 'n enkele telling lewer wat dikwels nie verteenwoordigend is van die werklike samestelling nie, en sodoende die verbruikers onakkuraat lei.
Hierdie stelsel van oorvereenvoudiging beloon Nestlé en ander verwerkte voedselondernemings vir die vervanging van suiker deur verwerkte bymiddels, en stel nie die gebrek aan voedsame inhoud of die mate waarin dit aangepas is nie. Om sake te vererger, is die ondeursigtige skema ook bestraf van nature gesonde een-bestanddele soos olyfolie (wat ontvang a C-graad) en kaas (hoofsaaklik opgedra D-graad) sonder om in ag te neem dat nie alle vette skadelik is nie - dit is net 'n uitsig oor natuurlike mikro-elemente soos vitamiene.
Terwyl sommige Nestlé-produkte soos 'n San Pellegrino gaskoeldrank ontvang 'n Nutri-telling E, ander produkte soos hulle suiwelvrye Wunda Melk, ontvang 'n A-ondanks die feit dat die sintetiese melkvervanging geproduseer word met ultraverwerkte ertjies. Anthony Fardet, 'n navorser van die Franse Instituut vir Agronomiese Navorsing in Frankryk kommentaar dit met Nutri-telling, "Ons eindig met sulke afwykings waar suikerontbytgraan vir kinders en (dieet) koeldrank goed beoordeel word."
Die feit dat Nestlé in 2018 gedagvaar is vir verkeerde etikettering voedsel wat geneties gemodifiseerde organismes bevat wat 'Geen GMO-bestanddele' bevat nie, en weer in 2020 vir bottelering grondwater en dit as bronwater verkoop, is die gebruik van Nutri-telling slegs die mees onlangse voorbeeld van misleiding van verbruikers. Dit verg nie 'n sinikus om te erken dat Nestlé dit nie gedoen het nie neem Nutri-telling in 2019 op grond van welwillendheid. Die maatskappy is inderdaad so gesteld op Nutri-telling dat dit nie tevrede is nie klap Hulle het teen 2022 al hul eie produkte op hul eie produkte getoon bepleit die EU om die aanneming van Nutri-score te bespoedig.
Europa se verbysterende bedanking
Ongelukkig is Nestlé net een van Nutri-score se standaarddraers, 'n groep wat advokate van insluit multinasionale om beleidmakers. Net verlede maand het Luxemburg die jongste van sewe lande geword kies Nutri-telling, al is dit op vrywillige basis. Maar voorbehoude is selfs volop onder die land se verbruikersbeskermingsliga wat die uitrol ondersteun het, met een woordvoerder wat erken dat Nutri-telling produsente toelaat om 'die suiker-, vet- of soutinhoud te verminder en toevoegings te vervang wat nie noodwendig gesonder is nie', en 'n ander een wat verduidelik dat selfs gesonde produkte ontvang word. 'n 'slegte punt', die telling moet verfyn word.
Vandat Spanje bekendgestel Nutri-telling op 'n vrywillige basis, het dieselfde hang-ups gepolariseerde parlementêre mening, eindig in die voorstel van 'n vrystelling vir olyfolie - 'n besluit wat net verder gaan woedend produsente van jamón ibérico en manchego-kaas. Dat hierdie regerings die Nutri-tellingstelsel gekies het ondanks die duidelike gebreke daarvan, is veral verwarrend gegewe die bestaan ander etikette wat voedingsevaluering beter doen.
Erkenning van die beperkings van Nutri-telling, Italië - die tweede gesondste nasie ter wêreld volgens Bloomberg se Healthiest Country Index - het hul eie FOPNL-naam vervaardig Voedingsinligting. In teenstelling met Nutri-score se eenvormige stelsel, toon Nutrinform voedingsinligting deur middel van batterysimbole wat individuele persentasies energie, vet, versadigde vet, suiker en sout in 'n enkele porsie toon, vergeleke met die gemiddelde daaglikse inname vir 'n volwassene. Met hierdie tabelformaat kan verbruikers daadwerklik ingeligte besluite oor hul voedsel neem. Maar ten spyte van die feit dat 'n onlangse opname het getoon dat die meerderheid van Italiaanse burgers verkies Nutrinform bo die Franse ekwivalent en die skema geniet die steun van Europese produsente en beleidmakers sowel Nutrinform is 'n ware Nutri-telling koalisie in Europa.
Die onlangse onthullings oor Nestlé behoort Europese regerings meer op die hoede te hou teen die problematiese Nutri-skema. Gegewe die toename in die wortels van gras en die weerstand van die regering in die hele blok, sal die wetgewers met pro-Nutri-telling moet oorweeg of dit verstandig is om 'n voedingsetiket te gebruik wat Europese verbruikers en produsente in die steek laat, veral in plaas van gewilde alternatiewe oplossings.