Sweet Gooseberry Compote Resep
Dips & Spreads Britse Sides
'N Eenvoudige, soet-tert-kruisbessie-kompote maak 'n lekker gereg op sy eie, maar is ook die basis vir baie meer resepte. Kruisbessie kompote gemeng met 'n mengsel van vla en room (of vla en yoghurt vir 'n effens skerper geur) word 'n lekker Kruisbesek. Wanneer dit met meringue toegemaak en gebak word, word 'n Kruisbeserswemel en wat kan 'n botterige, soet Kruisbesmeerkrummel weerstaan ​​met worsbroodjies of vla.
Dit is egter nie die soetheid van 'n kruisbessie kompote wat 'n kruisbessie skyn nie; Die kruisbes is ook die perfekte vennoot vir gerookte en olierige vis en 'n moet met pangemaakte makreel. Wanneer jy vir hartige geregte gebruik, gaan maklik op die suiker; jy sal nog 'n bietjie nodig hê, maar nie soveel soos vir 'n pudding nie. So, hierdie kompote is net so by die huis met vleis en vis soos dit met die krummelende bolaag is. Dit maak dit dus 'n baie veelsydige vrug.
3 koppies / 450g kruisbessies (bo en tailed) *
3 eetlepels / 28g suiker (fyn / strooisuiker)
Voorverhit die oond tot 180C / 350F / gasmerk 4.
Sprei die kruisbessies op 'n bakplaat en strooi die suiker oor. Bak in die voorverhitte oond tot sag, dit sal ongeveer 20 - 30 minute duur.
Wenk die kruisbessies in 'n bak en vee liggies met 'n vurk om die vrugte te breek en die sap los te maak. Smaak soetigheid en voeg meer suiker by indien nodig, dit is persoonlike voorkeur en hang ook af van die eindgebruik van die kompote. As jy van vis of vleis wil gebruik, gaan dan maklik op die suiker.
Voeg die Elderflower hartlik toe as jy dit gebruik (weer, let op vir die eindgebruik van die kompote)
Gebruik as verlang, of bedien met room as 'n eenvoudige pudding. Die kompote sal vir 'n paar dae goed in die yskas hou en is ook goed vir vries. Gebruik binne 'n paar maande indien gevries om seker te maak dat jy die kompote op sy beste eet.
As jy 'n fyner saadvrye kompote wil hê , meng die kompote in 'n voedselverwerker tot die konsekwentheid wat jy wil hê, en gaan dan deur 'n sif. Die gevolglike tekstuur sal baie los wees.
Vir 'n effens stukkende kompote, sit twee-derdes van die bessies in die blender, waai vir jou voorkeur konsekwentheid, gaan deur 'n sif en voeg dan die hele kruisbessies by. Hierdie metode vir 'n kompote kan dan gebruik word vir gerief, krummels Fools and Gooseberry Snow.
Om 'n kruisbessie te bolaag en te tik, behels die oorblywende stingel bo-op die kruisbesnoei, en ook die klein spike aan die onderkant. Dit is nie heeltemal noodsaaklik om dit te doen nie, maar dit maak 'n baie beter tekstuur in die voltooide gereg.