"Klimaat-etikettering het 'n duidelike uitwerking op verbruikers - sowel die mense wat graag bewus wil wees van die klimaatsimpak, as diegene wat hierdie soort kennis aktief wil ignoreer," sê Jonas Nordström.
Navorsing dui daarop dat klimaatetikette oor die koolstofvoetspoor van 'n vleisproduk veroorsaak dat baie mense 'n klimaatvriendeliker opsie kies.
Die bevinding, gebaseer op hipotetiese aankoopbesluite onder Sweedse verbruikers, was van toepassing op mense wat nuuskierig was oor die koolstofvoetspoor van 'n produk en diegene wat aktief vermy het om meer te wil weet.
As sodanig kan die etikettering van voedselprodukte 'n goeie manier wees om ons te verminder klimaatvoetspoor. Maar die etikette moet verpligtend wees om effektief te wees, sê Jonas Nordström, medeprofessor in die departement voedsel- en hulpbronekonomie aan die Universiteit van Kopenhagen.
Sekere situasies bestaan ​​waarin ons mense meer kennis en meer inligting vermy - 'n verskynsel wat bekend staan ​​as 'aktiewe inligtingvermyding'. Dit kan wees dat ons nie wil weet hoeveel kalorieë daar in die sak skyfies is wat ons pas oopgemaak het nie. Of dat ons vermy om dokter toe te gaan omdat ons bang is vir 'n sekere diagnose.
"Ons eksperimente toon dat een uit die drie mense nie wil weet wat die klimaatimpak is van die kos wat hulle eet nie. Maar terselfdertyd kan ons sien dat daar 'n sielkundige uitwerking is wanneer mense ingelig word oor die klimaatsimpak daarvan, in soverre meer mense 'n minder CO2 swaar produk, "Sê Nordström.
In die eksperiment moes 803 deelnemers kies tussen ses alternatiewe wat bestaan ​​uit variasies van gemaalde vleis en a plant-gebaseerde mengsel, elk sonder 'n klimaatetiket. Die deelnemers is toe gevra of hulle die klimaatsinligting vir die produkte wil weet of nie. Van die deelnemers het 33% nee gesê. Almal is toe gevra om te maak nuwe keuses, waar die produkte nou 'n etiket met hul CO gehad het2 inligting.
Vir diegene wat ja vir die inligting gesê het, was daar 'n vermindering van 32% in die klimaatvoetspoor deur hul nuwe produkkeuses, terwyl die "inligtingvermyders" gesamentlik hul voetspoor met 12% verminder het na blootstelling aan die klimaatmerke.
Die navorsers meen dat 'n gedeelte van die inligtingvermyders aktief gekies het om meer inligting te kies as 'n manier om onkenbaar te bly - byvoorbeeld om enige innerlike konflik tussen wat hulle wil doen en wat hulle moet doen, te vermy.
'Ons veronderstelling is dat 'n sielkundige koste vir die verbruiker 'n sielkundige koste inhou om bewus te wees van die klimaatsimpak van 'n produk. As iemand wat van rooivleis hou, ingelig word oor die impak daarvan op die klimaat, kan dit hulle aanspoor om 'n bietjie skaamte te kry of 'n slegte gewete te hê. Deur hierdie inligting aktief te onttrek, word dit minder ongemaklik om 'n keuse te maak wat as 'n klimaatsonde beskou word, "verduidelik Nordström.
"As die verbruiker egter inligting oor die klimaatsimpak opdwing, sal sommige kies om hoender in plaas van beesvleis te koop, en sodoende sommige van die negatiewe gevoelens wat verband hou met die neem van 'n besluit wat 'n groter klimaatsgevolge het, versag. In ons eksperiment het dit gelei tot 'n laer koolstofvoetspoor van 12%. "
Terwyl sommige Deense supermarkte verbruikers begin inlig oor die klimaateffekte van hul besluite oor aankope, is daar min produkte met die etiket CO2 inligting oor voetspoor. Die navorsers meen dat die resultate van die studie gebruik kan word as 'n argument vir die implementering van verpligte klimaatsinligting op voedsel.
'Klimaat-etikettering het 'n duidelike uitwerking op verbruikers - sowel die mense wat bewus wil wees van die klimaatsimpak, as diegene wat hierdie soort kennis aktief wil ignoreer. Die studie toon dat laasgenoemde groep slegs geraak kan word as die inligting aan hulle verskaf word. Om klimaatmarkering effektief te kan maak, moet dit verpligtend wees, aangesien sekere produsente van klimaatsbedreigende produkte nie vrywillig hierdie soort inligting aan hul produkte sal verskaf nie, "sê Nordström.
Hy voeg by dat die effek nog groter kan wees as daar tegelykertyd 'n poging is om die publiek in te lig dat elkeen se bydrae belangrik is om klimaatdoelwitte te bereik.
Mede-outeurs van die studie, gepubliseer in die tydskrif Beleid voedsel, is van die Sweedse Universiteit vir Landbouwetenskappe. oorspronklike Studie