Kubak, 'n Chinese gepofte rysgereg - 3 maklike resepte waarvoor jy lief sal wees Resep
Kubak, 'n Chinese opgeblase rysgereg
Susana godoy | | Rys Resepte, Resepte Groente
Kubak is een van die beroemde disse in Chinese restaurante. Gaan oor 'n warm en baie krakerige gepofte rys, waarby sous gevoeg word (soja, oesters ...) en ander bestanddele soos seekos, groente of sampioene. Die mengsel van hierdie voedselsoorte veroorsaak 'n sis van die ryskorrels wat bietjie vir bietjie met die sous gehidreer word, sonder om fermheid te verloor.
Vir kinders is dit 'n nuwe manier om rys te eet. Dit is belangrik om alledaagse produkte na die tafel te bring, maar met nuwe geure en teksture in die geregte, sodat hulle nie verveeld raak nie en ontdek hoe hulle die een of ander bestanddeel die meeste hou.
1 Hoe om kubakrys voor te berei
1.1 Voorbereiding van die sous
2 Waar om kubakrys te koop
3 Ku-Bak-rys met garnale
3.1 Bestanddele vir 2 persone
4 Ku-Bak-rys drie lekkernye
4.1 Bestanddele vir 2 persone
Hoe om kubakrys voor te berei
Dit is 'n totaal ander manier as waaraan ons gewoond is, maar ons is mal daaroor. Berei die kubakrys voor dit is glad nie ingewikkeld nie. Eerstens moet u die rys ongeveer 20 minute in 'n kastrol met water kook. Na die tyd dreineer ons dit en laat dit deur koue water loop. Ons dreineer weer en plaas dit op 'n bakplaat wat ons met bakpapier bedek het.
Nou laat ons dit vir 150 uur in die oond droog word. As die tyd verby is, gooi ons dit in 'n houer. Op daardie oomblik kan u die rys begelei. Groente of garnale sal perfek wees. As die rys al warm is, sit ons dit in 'n kastrol met baie olie en neem dit na die vuur. Lof moet ons braai om dit goudkleurig te maak en terselfdertyd krakerig. As u sien hoe dit opblaas, verwyder dit met behulp van 'n gaatjieslepel.
Vir die sous sit ons 'n bietjie olie in 'n wok en soteer die gesnyde grasuie en courgette in repies totdat dit bros en nie baie gaar is nie.
Voeg die sampioene en later die geskilde garnale en die sojasous of oesters by. As die sous dik en warm is en een keer die sous gepofte rys, voeg ons dit dadelik en baie warm by die wok.
Waar om kubakrys te koop
om berei kubakrys tuis voor, kan u langgraanrys gebruik. Daar word eintlik gesê dat hulle ook in restaurante geneig is om dit op 'n tuisgemaakte manier te doen. Dit is nie maklik om te kry nie, maar dit is waar dat daar winkels is wat uitsluitlik Asiatiese produkte verkoop. Daarin vind u 'n soortgelyke rys of kitsrys. U kan kies om aanlyn te koop of by die Oosterse supermark in Madrid en Iberochina. In Galicië, Supermercado Amigo.
Ku-Bak-rys met garnale
120 gram garnale
Kook die rys ongeveer 20 minute in 'n pot met water.
Na die tyd dreineer ons dit af en droog dit met 'n stuk kombuispapier.
Ons plaas die rys op die oondbak. Plaas perkamentpapier op die skinkbord om te verhoed dat die rys vassit.
U neem die oond ongeveer 30 minute en 150 °.
Intussen gaan u die ui, wortel en courgette baie fyn kap.
Voeg 'n drup olie in 'n braaipan of wok by en soteer die ui. Na 'n paar minute voeg jy die wortel en courgette by.
Wanneer die groente gestroop word, is dit tyd om die garnale by te voeg en nog 'n paar minute te soteer.
Voeg die meel by, gee dit 'n paar draaie en voeg die sojasous en die sous.
Laat die sous verdik en braai intussen in 'n braaipan die rys.
Uiteindelik sit u die rys in 'n paar borde daarop, die mengsel van garnale en groente. Heerlik !.
Ku-Bak-rys drie lekkernye
Die gaarmaak van die rys is dieselfde as in die vorige weergawe. Ons moet dit vir 20 minute kook, dit vir 'n halfuur na die oond neem en dit dan in baie olyfolie braai.
Aan die ander kant, in 'n braaipan of in 'n wok met 'n skeut olie, sal ons dit doen soteer groente. Om dit te doen, kap ons dit fyn.
Eerstens voeg ons die ui by en laat dit vir 'n paar minute braai. Dan voeg ons die wortel en courgette by. Voeg 'n knippie sout by.
As die groente gereed is, is dit tyd om die sojasous en oestersous by te voeg. Ons roer goed en voeg die rys en ongeveer 100 ml water by.
Voeg die meel by, sodat dit verdik terwyl die sous gaar word met die Ku-Bak-rys.
In hierdie geval kan u die rys in die kookkuns integreer, of u kan dit apart bedien en elke gas op hul bord laat meng. Net so is dit 'n resep wat ook vleis toelaat van hoender. U sal twee hoenderborsies moet kook en dit moet versnipper. So eenvoudig soos dit!.
En as u van die rys hou wat hulle in Chinese restaurante berei, moet u hierdie resep nie misloop nie: