Hoe om 'n vat op te blaas, en waarom - Nuwe resepte
Omdat daar vuur is en bier wat ontplof, en dit is alles in slow-motion
Ja, ontploffende vate is wonderlik.
Ons moet erken, alhoewel ons dit so verkwistend vind, ons geniet dit om te sien hoe dinge opblaas (nog 'n rede waarom sjampanje -sjampanje baie lekker is). Soos die mense agter Rated RR (wat ook rye bier, bokswyn en maak sjampanje oop met 'n AK-47) besluit om te kyk of hulle met 'n ontploffende koord op 'n biervat kan tik.
Daar is baie toerusting en 'shoptalk' wat ons nie noodwendig verstaan ​​nie (nie 'n skare plofstofkundiges hier nie), maar die beeldmateriaal is redelik gaaf. Daar is baie gemorste bier (hartseer!), Vuur, dramatiese musiek en baie rook en stadig-bewegende ontploffing. Die gevolglike vernietigde vat is nie mooi nie. Wat 'n vermorsing, maar dit was vermaaklik. Kyk alles hieronder, en wees dan dankbaar dat u vriende net 'n vat oopmaak en 'n vathouer soos normale mense maak. En soms speel hulle Danger Can, maar selfs dan is dit nie so verkwistend soos hierdie nie.
Hoe om 'n vat op te blaas, en waarom - resepte
Te veel tuisbrouers word oorweldig deur resepontwerp en hou gevolglik by kits. Alhoewel kits soliede biere kan produseer, beteken dit dat u u eie resep kan skryf, sodat u die bier presies volgens u smaak kan aanpas. Baie brouers weet net nie waar om te begin nie, hoe om bestanddele te kies en hoe alles bymekaar pas nie. Hierdie pos handel nie oor die bestanddele of die proses nie (alhoewel ek albei noem), maar elkeen van my resepte gee 'n insig in hoekom ek spesifieke mout, hop, gis en tegnieke gekies het. Dit is 'n meta-pos oor die proses waardeur ek gaan elke keer as ek 'n resep skryf.
Hier is die 10 stappe wat ek deurmaak vir elke bondel wat ek brou.
U doelwit vir 'n bondel kan wees om die Russiese rivier Plinius die jongere te herskep, 'n bekroonde Berliner weisse te brou, die smaakprofiel van verskillende suikers te leer, 'n IPA in 'n ABV-pakket van 2,5% te berei of 'n seisoen op te stel wat geïnspireer is deur Nieu-Seeland. Wees versigtig om nie doelwitte te meng nie, kies een prioriteit en hou daarby! Om soortgelyke kommersiële biere te drink, kan veral nuttig wees om u teikenprofiel op te stel.
Begin deur die dinge te identifiseer wat u werklik sal sien. Wees so spesifiek as moontlik met betrekking tot voorkoms, geur, aroma, balans en mondgevoel. Hoeveel bitterheid, soetheid, piesang, naeltjie, brood, gebraai, sitrus, alkoholwarmte, koolzuur, ens. Wil jy hê? Vertaal die dinge dan in analitiese doelwitte waarmee u 'n resep kan bou: ABV, OG, FG, SRM's, IBU's en finale pH (gelukkig bied baie handwerkbrouerye hul doelwitte, net soos die BJCP -riglyne). Alhoewel dit nuttig is om te verstaan ​​hoe om elkeen van hierdie getalle met die hand te bereken, gebruik ek ProMash vir akkuraatheid en gemak.
Parameters kan u net so naby kry, 'n Duitse Pilsner en 'n saison kan op papier amper identies lyk, net soos 'n schwarzbier en Engelse portier! Navorsing oor smaakbydraes is in hierdie stadium noodsaaklik. Daar is insiggewende boeke, tydskrifartikels, blogplasings, forumdrade, podcasts, ens., Wat byna elke styl, brouery en geur dek.
Die beste brouers is gewoonlik brouers met kennis wat brou, neem die beste idees en verfyn en kombineer dit tot iets wat vir hul smaak en stelsel werk. Ek is altyd verbaas om dinge te lees soos: "Ek het nie 'n boek nodig om suur bier goed te brou nie." Ek lees en luister gereeld na iets wat selfs op tangentiële wyse aan die broei is, in die hoop om nuwe dinge of tegnieke te kry. Ek kan seker die meeste style goed brou, maar ek is altyd op soek na maniere om te verbeter!
Dit is geen skande om te begin met 'n resep wat iemand anders vervolmaak het en aan te pas by u smaak/stelsel nie! Af en toe is dit selfs gesond om 'n betroubare resep te braai wat nie soos een lyk wat jy ontwerp het nie, dit is maklik om vas te val deur dinge op 'n sekere manier uit gewoonte te doen, deur leidrade van iemand anders te neem, breek jou daaruit roet!
2. Identifiseer beperkings
As tuisbrouers het ons gewoonlik meer vryheid as kommersiële brouers wat die keuse van bestanddele betref. Ons kan sonder enige kompromie enige mout, gis en hop gebruik. Baie tuisbrouers word egter op ander maniere beperk: fermentasietemperatuur, waterprofiel, toerusting of tydsberekening. Soms is die regte antwoord dat die doelwit nie haalbaar is nie, gegewe die beperkings (bv. 'N keiserlike stout in drie weke, 'n seisoen met primêre fermentasie by 55 °F). As u nie tyd het om 'n gisvoorgereg te maak nie, moet u gedroogde gis (met sy hoër seltelling) 'n voorkeur beskou. Uittreksel met stroopkorrels is ook 'n beperking, want dit beperk beide fermenteerbaarheid en graankies.
Selfs as u die presiese resep van 'n brouery ontvang, kan dit veel meer verg as om die teiken te bereik, net om hul hoeveelheid te verminder om by u te pas. Pas die stelseldoeltreffendheid aan, pas die hop aan vir die groter bitterheidsontginning (veral uit die bubbelbad), pas die fermentasietemperatuur aan volgens die verskille in druk en meetkunde, en besluit hoe u 'n bourbonvat, Schaerbeek -kersies of huisbier vervang gis. Dit is 'n bietjie makliker om 'n resep van 'n ander tuisbrouwer om te skakel, maar dit verg soortgelyke oorwegings.
3. Bepaal bondelgrootte
Batchgrootte is nie 'n enkele nommer nie. Begin met die hoeveelheid bier wat u in vate of bottels wil drink, en werk agteruit. U moet u stelsel ken om akkuraat te voorspel hoeveel water u moet begin om die gewenste volume bier te produseer. Werk in 'n bietjie buffer as u kan, sodat u nie elke druppel vloeistof hoef op te vang nie.
Gebruik verskillende volumes vir verskillende (take):
Volume in die bottelemmer of vat (suiker)
+ Verlies as gevolg van afblaas, afval en vergis of dooie ruimte =
Volume in fermentor (spoedsnelheid)
+ Verliese aan absorpsie, breek en ketel dooie ruimte =
Volume in ketel aan die einde van kook (IBU's)
+ Verlies by opkook (verdamping) =
Volume in ketel aan die begin van kook (mash -doeltreffendheid, hoeveelheid graan)
+ Verlies aan korrelabsorpsie en dofspasie van die mash tun =
Alhoewel u doelwitte vir al hierdie volumes kan projekteer, moet u konsekwente bier aanpas terwyl u meet wat dit werklik blyk te wees. As u van plan was dat die bondel vyf liter sou oplewer, maar uiteindelik 4,75 liter in die bottelhouer beland, voeg slegs genoeg suiker by vir 4,75 liter!
4. Hanteer spesiale bestanddele
Alhoewel die basisbier uiters belangrik is, ongeag die vreemde bestanddele wat u byvoeg, oorweeg ek altyd die spesiale bestanddele (alhoewel u in 'n ideale wêreld die basiese bier sou inbel voordat u minder tradisionele geure of fermenteerbare bestanddele byvoeg). As daar nie vrugte, groente, speserye, kruie, hout, sterk drank, ens. Is nie, gaan dan na stap 5.
As 'n algemene reël, hoe meer ek die smaak van die bestanddeel wil proe, hoe later byvoeg ek dit. As die geursel nie beduidende fermenteerbare produkte bevat nie (bv. Koffie, sitrus), steek ek dit 'n dag of twee in die bier wat gereed is om te verpak, net voor ek vat of bottel. Deur direk in die voltooide bier toe te dien, kan alkohol en water saamwerk om die belangrikste aromate te onttrek. Blootstelling aan hitte en fermentasie vervelige duidelike aromate, wat 'n meer geïntegreerde karakter gee wat goed werk vir die subtiliteit in Belgiese styl. Aan die einde van die kook het ek 'n verfrissende geur gekry, terwyl ek 'n pampoenbier met 'n speserytee in die bottelemmer sou doseer.
Dit is nog 'n belangrike kans vir navorsing, hoewel kookboeke en skemerkelkresepte hierdie keer veral nuttig is. Bloei kakaopoeier in warm water, rooster chilipepers in 'n droë pan en gebruik sitrus sonder die pit. Die tradisionele metodes wat deur brouers gebruik word, is moontlik nie ideaal nie, dus beperk u nie tot hulle nie!
Met eksperimentele bestanddele word 'n meer beheerde metode verkies. Speserytee, tinkture (alkoholekstrakte), versnit, stadige toevoegings na smaak, verminder alles die risiko van 'n ongebalanseerde bier in vergelyking met raai met 'n vroeë byvoeging. As u die bier verouder, hoe langer u kan wag voordat dit gegeur word, hoe varser sal die geure wees wanneer die bier gereed is om te drink.
5. Kies Fermentables
Die doel OG (vanaf stap #1), u gewenste vooraf kookvolume (vanaf stap #3) en geprojekteerde mash-doeltreffendheid vir u stelsel vir bier met soortgelyke swaartekrag (neem aan dat hoe laer die totale water-tot-graan verhouding is) die doeltreffendheid van die mengsel is) is die drie belangrikste faktore om die hoeveelheid fermenteerbare hoeveelhede te bepaal.
As u suiker byvoeg, bepaal die hoeveelheid as 'n persentasie van die swaartekrag (meer as die persentasie van die totale gewig van fermenteerbare produkte). Om 'n bydrae van 15% sukrose deur swaartekrag te verkry, sal 'n brouer wat 80% mash -doeltreffendheid behaal, 10,4% tafelsuiker by gewig byvoeg, terwyl 'n brouer met 'n effektiwiteit van 60% dieselfde sal doen met 8% tafelsuiker. Albei gebruik dieselfde gewig suiker, die persentasie verander omdat die brouer met 'n hoër doeltreffendheid minder mout gebruik.
U moet ook die tydsberekening van aromatiese suikers in ag neem. Heuning word die beste bewaar vir na die aroma-skrop van primêre fermentasie. Alle suikers wat by bier van meer as 10% ABV gevoeg word, word ook die beste weerhou tot na fermentasiepieke om die aanvanklike osmotiese druk op die gis te verminder. Vir suiwer suikers in bier met matige swaartekrag, voeg dit by die ketel terwyl die wort inloop.
Bereken vervolgens die totale hoeveelheid graan wat nodig is om die oorspronklike gravitasiedoelwit te bereik. Bepaal dan die tipe en hoeveelheid spesialiteitsmoute. Doen dit op grond van gewig, eerder as 'n persentasie van die graanrekening. Biere met 'n laer swaartekrag is geneig om 'n hoër persentasie spesialismoute en byvoegsels te hê as sterker bier omdat dit minder basismout benodig. Die hoeveelheid bleek mout in 'n garswyn bied baie moutheid, liggaam, kleur, ens. Sonder veel hulp, terwyl 'n bier met 'n lae alkohol dun en sag kan smaak sonder geroosterde, geroosterde of gekarameliseerde moute. 15-20% karamelmout in 'n 1.040 bleekbier kan perfek wees, maar dieselfde gewig is slegs 5% van die graan in 'n garswyn. Alhoewel ek die graanpersentasies behou as ek skaal vir veranderinge in doeltreffendheid of volume.
Die keuse van suikers en moute is een van die vele gebiede waar u kennis en navorsing die sleutel sal wees. Bier brou en proe met net een of twee moute, kou op mout en lees oor tradisionele kombinasies. Wees spesifiek in u keuses en hou rekord; nie alle geroosterde gars of kristal 60 word gemaak nie, dieselfde produkte van verskillende maltsters lewer unieke bydraes tot die wort.
Hoe nuwer jy 'n styl het, hoe eenvoudiger moet die graanrekening wees. Te veel verskillende moute gekombineer sonder vaardigheid sal tot gevolg hê dat 'n blanderbier gelyk is. Terwyl 'n spesifieke donker mout meer koffie, sjokolade of verkool kan leun, sal drie willekeurig gekeurde en in gelyke dele gemeng word, smaak, bruin en 8221, dit wil sê onduidelik gebraai. Daar is ingewikkelde graanrekeninge wat heerlike biere produseer, maar hierdie soort formulering verg aansienlike vaardigheid en herhaalde brouery.
Met die suiker- en spesialiteitsmout bepaal, bly basmout oor. Kies een wat die moutgeure ondersteun, en wat genoeg ensiematiese krag bevat om die byvoegsels en spesialismout (sowel as sy eie stysels) om te skakel, gegewe die persentasie van die graanrekening. Terwyl ek Maris Otter en München in donker biere liefhet, het hulle moontlik alleen nie genoeg ensiemkrag om die helfte van hul eie gewig in ongesoute graan- en spesialismoute om te sit nie (sodat u 'n paar pond ligter mout by die Lintner -skaal kan byvoeg) . In sommige gevalle is die laaste oorweging 'n klein toevoeging van ontpitde geroosterde mout vir kleuraanpassing.
As u begin, is 'n eenvoudige reël om u mout uit die land te kry wat die resep geïnspireer het. Namate u egter meer ervaring opdoen, sal u waarskynlik aan malte dink in terme van die geure wat hulle bydra. Sommige van my gunsteling minder tradisionele kombinasies is: Simpsons Extra Dark Crystal in bocks, Amerikaanse bleekmout in quads en Duitse CaraVienna in hoppige Amerikaanse pale ale.
6. Kies die Hop Bill
Begin met opvlam (hop-stand) byvoeging en werk na buite. Vlam-uit-hop gee 'n bietjie bitterheid en aromas, maar hul belangrikste bydrae is 'n wonderlike versadigde hopgeur. Droë hoep bied hoofsaaklik geurmiddels en kom eendimensioneel voor sonder 'n laat toevoeging aan die warm kant (die enigste uitsondering is 'n suur bier met droë hoep), so ek kombineer dit byna altyd met vlamhoppies. As ek 'n sagter hopkarakter wil hê, maak ek die laaste hop 'n byvoeging van 5-15 minute. Vir hopige biere met 'n groot hop-stand en droë hop, vind ek nie laat gekookte hop voordelig (of ten minste doeltreffend nie). Ek gebruik standaard dieselfde hoeveelheid hop vir alle smaak-/aroma -toevoegings (alhoewel ek goeie resultate gehad het).
Ek gebruik selde meer as drie hopvariëteite in totaal tussen die laat kook en droë hop toevoegings. Soos met spesiale moute, sonder te veel vaardigheid, veroorsaak die byvoeging van te veel hopvariëteite 'n generiese "groen " hoppigheid eerder as lae kompleksiteit.
Die laaste hop -byvoeging om te bereken, is die bitter toevoeging, genoeg om die IBU -teiken te bereik. Dit kan 'n relatief algemene alfa-suur variëteit wees, nie bekommerd oor die byvoeging van laat kook nie. In die meeste gevalle word ek bitter met 'n byvoeging van 60 minute, maar 'n bietjie effens voor of na 60 minute, of 'n eerste wort -byvoeging kan ook werk. In baie biere, veral dié met ander sterk geure, is dit my enigste toevoeging tot hop.
7. Beplan die fermentasie
Noudat ons meestal agtergekom het wat die wort sal wees, moet ons die transformasie in bier beplan. Dit beteken dat 'n gisstam, spoedsnelheid en fermentasietemperatuur gekies word. Gelukkig word ons nou oorweldig deur die keuse van gis-stam. Vyftien jaar gelede was daar eintlik net 'n paar laboratoriums wat vloeibare gis vir tuisbrouers vervaardig het, nie net het hulle die stamme wat hulle produseer verdubbel nie, maar 10 nuwe laboratoriums het oopgemaak, en die kwaliteit/verskeidenheid van droë gis het ook aansienlik verbeter!
U moet seker maak dat die alkoholtoleransie van die soort wat u kies, vanaf stap #1 bo u doelwit is. Die temperatuur van die stam se fermentasie moet ook binne die bereik wees wat u beskikbaar het. Uiteindelik (en die belangrikste) moet die geure wat geproduseer word, ooreenstem met u doelwitte vir die gistkarakter. Oorweeg die verswakking, maar weet dat u dit kan aanpas met die mash -profiel.
Dit kan handig wees om die beskrywings en resensies van kommersiële gis te lees, maar bier wat beter gefermenteer is, kan beter proe om die resultate self te evalueer! Homebrew is veral nuttig hiervoor, aangesien dit u in staat stel om spesifieke vrae aan die brouer te stel oor die stootsnelheid, temperatuur, beluchting en tydsberekening.
Dit is handig om 'n spesie te kies wat gebruik word in 'n bier wat u geniet, en om verskeie bondels te fermenteer om 'n verhouding te vorm. Gaan dit uit as u nie die temperatuur oor 70 °F verhoog nie? Word dit 'n bubblegum as jy nie genoeg selle opslaan nie? Onderbreek verswakking en word dit dan hervat wanneer dit 1.020 bereik? Baat dit by boetes na fermentasie?
Dit is ook 'n goeie tyd om na te dink oor hoeveel koolzuur jy wil hê. Ontdek nie die suikersuiker in hierdie stadium nie, maar kies 'n doelvolume koolstofdioksied, gebaseer op styl en voorkeur. Besluit ook of langdurige veroudering, hoë alkohol, hoë flokkulasie, boetes of agteruitgang beteken dat reistyding nodig is.
8. Bereken die waterprofiel
Herhaal na my: "Let nie op waterprofiele van ander stede as u eie nie!" Brouers behandel hul water oral, sodat die nabootsing van hul bronwater sonder hul aanpassings 'n goeie kans het om die kwaliteit van u bier te verlaag. Twee van my ergste groepe is gebrou met waterprofiele volgens die boek van Burton-on-Trent en Westvleteren.
Dit is baie meer effektief om u water te behandel met die spesifieke resep en 'n doel voor oë. Dit is goed om ten minste 50 PPM kalsium vir alle style te hê om 'n goeie styselomskakeling, breekvorming en gisgesondheid te verseker. Vir bleek bier verkies ek dat die karbonaat en natrium so laag as moontlik is. Dit is die rede waarom ek normaalweg nie my teikenwaterprofiel saam met elke resep plaas nie; ek beskou dit nie as ideaal nie. Vir bleek/vurige bier beland my karbonaat ongeveer 50 PPM, maar ek wil nie hê dat iemand meer karbonaat by hul IPA's voeg as hul water minder as dit het nie. Ek is nie bereid om 'n omgekeerde osmose-stelsel of 20 liter gedistilleerde water te koop elke keer as ek brou nie, maar ek sny gereeld my koolstofgefilterde kraanwater met 50% met gedistilleerde om die koolstof te verminder van 100 PPM gemiddeld.
Uittreksel bevat die minerale uit die water wat gebruik word om dit te produseer. As gevolg hiervan is lae-mineraalwater ideaal vir hierdie bier.
Die geurione (sulfaat, chloried en natrium) beïnvloed nie brou of fermentasie nie, sodat hulle op enige tydstip ingedien kan word, insluitend om te proe by die verpakking. Sulfaat voeg droogheid toe en verhoog die persepsie van bitterheid, chloried verhoog die volheid van die liggaam en die rondheid van die geur, natrium verhoog die mout-soetheid (maar kan bots met hoë sulfaat). Moenie bekommerd wees dat u hiper-presies is met u doelwitte nie, want die mout dra dieselfde minerale by en die menslike smaak is in elk geval nie presies genoeg om 'n paar dele per miljoen se verskille te proe nie.
U het moontlik 'n ander waterprofiel vir die mash en spuit (water moet oor die algemeen sagter en suurder wees as puree).
U kan suuraanvullings skat (met behulp van Bru 'n Water of soortgelyke), maar dit is altyd die beste om 'n pH -waarde te neem en net soveel by te voeg as wat nodig is om u teiken te bereik. As u ook dink dat u karbonaat moet byvoeg om die pH te verhoog, bereken die hoeveelheid koeksoda of kalk wat benodig word, maar wag om dit by te voeg totdat 'n lesing aandui dat dit nodig is. Ek streef na 'n effens laer pH vir bleek bier as vir donker biere (insluitend puree, kook en voltooide bier). Gemiddeld by kamertemperatuur is die mediaan vir my 5,4 vir die mash, 5,2 vir die einde van die kook en 4,4 vir die bier by die verpakking.
Ek sal ook gisvoedingstowwe en ketels in hierdie stap insluit. Gistvoedingstof is gewoonlik nie nodig nie, maar een met spoorminerale is 'n goedkoop versekering (veral as u 'n groot hoeveelheid gedistilleerde of RO -water gebruik). Op dieselfde manier is ketelafwerkings, soos Ierse mos en Whirlfloc, nie noodsaaklik nie, maar in kombinasie met bubbel-/afsakking help dit om meer breek in die ketel agter te laat. Die gevolg is meer ruimte in die fermentor vir bier, en minder proteïen wat in die gis gemeng word om te oes. Ek voeg 1/2 teelepel Wyeast -voedingsstof en 1/2 Whirloc -tablet per vyf liter by, met vyf minute in die kook vir byna alle bondels.
9. Bepaal die Mash -profiel
Die rystemperature is die laaste hefboom om te trek. Met aanpassings hier kan u die verswakking van die geselekteerde gisstam verhoog of verlaag. Een van die grootste nadele van uittreksel is dat u hierdie besluit aan die vervaardiger van uittreksel afstaan.
My duimreël is dat die basmout by 152 °F tot 'n gemiddelde gemiddelde verswakking van giste sal lei, die verhoging met 1 °F verminder die oënskynlike verswakking met ongeveer 1%en die verlaging met 1 °F verhoog die verswakking met ongeveer 1% . Dit is nie onfeilbaar nie, en geld slegs van 144 °F tot 160 °F, maar is 'n goeie genoeg balpark. Doen hierdie berekening slegs op grond van die uittreksel wat uit die mash verkry word (veronderstel dat suiwer suikers soos sukrose/dextrose nie die FG sal verhoog nie, en onfermenteerbare suikers soos laktose sal hul hele bydrae tot die FG voeg, en die meeste ander suikers sal iewers tussen ).
As jy kristalmout byvoeg, sal die verswakking effens verminder word, maar nie soveel as wat baie brouers vermoed nie. Gepureerde gelatineerde styselagtige byvoegsels (bv. Gevlokte, gebraaide of vooraf gekookte rou korrels) het nie 'n groot invloed op die fermenteerbaarheid nie, aangesien hul stysels aan dieselfde ensieme blootgestel word tydens die stysel uit die mout self.
Die meeste moute wat algemeen beskikbaar is, baat nie by 'n stappermash nie, maar as u 'n resep inskakel, wil u in sommige gevalle eksperimenteer met proteïene, ferulicum, beta-glukan of meervoudige versakking. Afkooktappelpuree kan 'n mate van voordeel op die kantlyn wees, maar verskeie eksperimente oor die jare het gesuggereer dat hul bydraes nie vir die gemiddelde verhemelte duidelik is nie.
10. Brou, Smaak, en Rebrew
Doen altyd 'n finale hersiening van al u besluite om seker te maak dat die resep in sy geheel sinvol is voordat u u bestanddele kry.
Ten spyte van u beste pogings, gaan alles in die meeste gevalle nie volgens plan nie. Moenie huiwer om aan te pas, te vergroot of te herevalueer namate die proses ontvou nie. As u mash-doeltreffendheid byvoorbeeld hoër is as wat verwag is, moet u die vooraf-hop met 'n gravitasiemeting identifiseer, sodat u die byvoeging van die hop kan verdun en verhoog om meer wortel te produseer, of om 'n ander wortel te verdun en af ​​te haal. As u eerste toevoeging van droë hop nie die intense geurprofiel lewer wat u wou hê nie, voeg 'n tweede dosis by. As die gis nie soos verwag verswak nie, plaas 'n meer verswakende stam.
Die grootste verbeterings is die kritiese evaluering van die voltooide bier en die hele proses weer begin! Pas u resep aan om nader aan u teiken te kom, of pas u teiken aan as u dit bereik en besef dat dit nie presies was wat u wou hê nie.
Die Drunken Lizard Pub
Ek het nou eers die spel begin ondersoek. Ek het 'n vat agter 'n huis in die stad gevind en het al verskeie kere in my gat opgeblaas en probeer om dit met my swaard te slaan. Ek kan geen ander manier sien om dit te ontplof nie. Miskien 'n boog- en pylstelstel koop? Klippe gooi? Kan iemand my hier 'n idee gee?
Ek wonder ook hoekom die vat agter hierdie huis wat gesluit is, sit. Moet ek die vaatjie skuif en die huis oopblaas om te sien wat daar verwyder moet word? Moet ek die vaatjie verkoop? Aan wie?
Enige antwoorde sal wonderlik wees. Cheers!
Plasings: 777 Aangesluit: 21 Augustus 2008, 13:54
Re: Hoe om 'n poeiervat op te blaas?
Plaas deur xolotl & raquo 18 Julie 2010, 18:47
U kan vate gebruik om deure sag te maak, maar ek weet nie of dit genoeg skade sal aanrig om 'n deur heeltemal oop te blaas nie.
Daar is 'n paar plekke regdeur die spel waar 'n swak gedeelte van 'n muur met 'n vat uitmekaar geblaas kan word (dit is effens duidelik dat daar nie sulke plekke in Eastwillow is nie (die eerste klein dorpie waarin u woon)). Dit kan ook nuttig wees om vyande te probeer opstel om naby hulle te wees en dit dan te verlaat. Een van die vroeëre take wat u kry, kan met 'n paar vate baie makliker gemaak word.
Ek weet nie of iemand dit gaan koop nie, maar dit het wel 'n nut.
Plaas deur JfpOne23 & raquo 18 Julie 2010, 19:03
Dankie vir die vinnige en nuttige antwoord. Ek het pas die .pdf gevind in die spel installasie gids. duh. Gewoonlik het Steam 'n handmatige skakel op die bladsy wat u gebruik om die spel te begin (meestal die meeste), maar ek het nie een vir Eschalon II gevind nie. Bly ek het gegrawe.
Weereens baie dankie en ek sien u met meer vrae
Kreador Freeaxe -generaal -majoor
Plasings: 2391 Aangesluit: 26 April 2008, 15:44
Plaas deur Kreador Freeaxe & raquo 18 Julie 2010, 19:27
Maak almal dood, laat die sysadmin dit regkry.
Plaas deur JfpOne23 & raquo 18 Julie 2010, 21:08
O ja. hy word mal En dankie vir die idee oor die 2de kruitvat. Die een wat ek probeer het, het die wag net kwaad gemaak.
Hoe kan ek nou die stadsbeampte se aandag aflei om by die stadskas te kom?
CrazyBernie Kaptein Magnate
Plasings: 1463 Aangesluit: 29 November 2007, 13:11
Plaas deur CrazyBernie & raquo 18 Julie 2010, 21:35
JfpOne23 het geskryf: O ja. hy word mal En dankie vir die idee oor die 2de kruitvat. Die een wat ek probeer het, het die wag net kwaad gemaak.
Nou, hoe kan ek die stadsbeampte se aandag aflei om by die stadskas te kom?
Plaas deur JfpOne23 & raquo 19 Julie 2010, 07:10
heh. die vate ja. Goeie idee. Ek het die vate in die Well -soeke na die priester gebruik om die rotte in 'n enkele kolom -aanval in die voorste gang te kanaliseer. Werk soos 'n sjarme.
Gelukkig het ek nog 3 vate om die truuk met die klerk te probeer.
Plaas deur Asgard die Ouer & raquo 19 Julie 2010, 07:27
U benodig meer vate poeier, hoe verder u in die spel kom!
Daar is baie skatte en gebiede wat agter mure toegesluit kan word wat kan opblaas!
Geniet dit om hulle almal te vind!
Plasings: 785 Aangesluit: 23 April 2009, 15:09 uur
Plaas deur Painted Lady & raquo 19 Julie 2010, 15:59 uur
Plaas deur JfpOne23 & raquo 19 Julie 2010, 16:09
Plasings: 1466 Aangesluit: 29 Augustus 2006, 14:38 uur Plek: CA, VSA of Knumythia
Plaas deur Dragonlady & raquo 19 Julie 2010, 17:27
Die wag ignoreer jou as jy goed uit die sekretaresse se plek steel. En as u versigtig is oor hoe naby u die deur gaan, is daar geen probleem nie. As u later wil, kan u mense bekoor met 'n drankie/towerkuns, en as dit afneem, hou hulle weer van u. Net lastig om om hulle te gaan om by ander geboue uit te kom om dinge te verkoop.
As u die wagte kwaad gemaak het, lok hom net 'n entjie uit die stad uit en reis vinnig terug na die volgende kaart, of ver genoeg verloor u hom om by die herberg te kom of om te praat/verkoop/goed te koop.
Gis in 'n Corneliusvat
Die meeste plaaslike tuisgemaakte winkels verkoop gebruikte Cornelius -vate teen baie billike pryse. Vate van 19 liter (19 liter) is die algemeenste en is ook die goedkoopste. Daar is ook 2,5-liter (9,5-L), 3-gallon (11-L) en selfs 10- en 15-gallon (38- en 57-L) Cornelius-vate, maar dit is almal baie minder algemeen en kos 'n paar keer meer as 'n standaard vat van 19 liter.
As u nuut is by Cornelius -vate, is die eerste ding wat u wil doen nadat u 'n gebruikte vat gekoop het, dit deeglik skoon en ook al die rubber seëls vervang. Hierdie vate is byna uitsluitlik gebruik om verskillende soorte soda te bedien, en die enigste dele wat u nie goed genoeg kan skoonmaak om die oorblywende koeldrank smaak te verwyder nie, is die rubber seëls. 'N Volledige aanvulling van vervangende seëls kos ongeveer $ 5. Dit neem net 'n paar minute om seëls uit te ruil. Hierdie stap in die voorbereiding van 'n gebruikte vat is ononderhandelbaar-moet dit nie oorslaan nie! Ek vervang ook die kleppe op gebruikte vate, maar dit is nie nodig nie, solank die vat druk hou. Ek is net paranoïes.
Spoel die binnekant van u vat deeglik uit om alles wat daar was, te verwyder (gewoonlik 'n klein hoeveelheid ontsmettingsoplossing). Meng 19 liter oplossing van B-Brite of ander suurstofgebaseerde skoonmaakmiddel (soos Oxi-Clean) in 'n emmer en gooi 'n bietjie daarvan in 'n klein plastiekhouer (Tupperware of soortgelyke). Gebruik 'n 7⁄8 duim diep sokkel of sekel sleutel om die gas-in en vloeistof-uit poste los te maak en te verwyder. Verwyder en gooi die rubber seëls op die paaltjies weg. Verwyder die kleppe van die klep uit die paaltjies. Verwyder en gooi nou die groot rubber seël rondom die vat se deksel weg, en skroef ook die aflosklep van die deksel af. Verwyder ook albei dipbuise en gooi weer die o-ringe van rubber weg (figuur 1 toon verskeie van hierdie dele).
Neem dit alles (paaltjies, poppets, deksel, dipbuise en ontluchtingsklep) en gooi dit in die klein houer skoonmaakoplossing. Terwyl die dele van die vat week, gooi die emmer vol skoonmaakoplossing in die vat en laat dit ook sit. Vir skoonmaakdoeleindes is dit makliker om die dipbuis aan die kant van die vloeistof weer in die vat te plaas, aangesien dit redelik lank is. Laat alles vir ongeveer 15 minute goed deurdrenk, sodat die oorblywende vullis wat daar is, loskom.
Na die week, voeg die nuwe rubber seëls by die paaltjies, deksel en dipbuise. Dien 'n baie dun laag " keg smeermiddel " toe op die nuwe rubberonderdele voordat u dit installeer. Dit sal help om die rubber nie uit te droog nie, maar ook om 'n lugdigte seël te hou as die vat onder druk is. (Vaat smeermiddel is 'n smeermiddel van voedsel en is beskikbaar by die meeste tuisgereedskapwinkels wat trekapparaat voorraad het.) Plaas die dipbuise weer vas en maak die paaltjies weer vas en draai dit vas (onthou om die kleppe weer in paaltjies voordat dit aan die vat vasgeskroef word). Maak die deksel vas en sluit dit terug en stel die ontstekingsklep terug. Skud die vat goed vir 30 sekondes tot 'n minuut om 'n volledige reinigingskontak op alle binne -dele te verseker. Volg op dieselfde dag dieselfde basiese prosedure om die vat skoon te maak. U sal ook die vat moet ontsmet met u eie ontsmettingsmiddel.
Haal die gas uit
Vate is ontwerp lugdig, en natuurlik het ons 'n manier nodig om die CO2 wat tydens fermentasie ontstaan, vry te laat. Dit kan op 'n baie eenvoudige, eenvoudige manier bereik word met minimale koste en met behulp van bestaande vaatkomponente. Hier is 'n lys van wat u nodig het:
• 'n "Gas In " ontkoppel passtuk met slanghek
• 'n metaalslangklem (dit is opsioneel)
• 'n kort buislengte
• 'n glas- of plastiekhouer (soos 'n ou pot of growwer)
• anti-skuim middel
Vir fermentasie, verwyder die kort kantbuis van die gaskant. Heg die "Gas In " -koppelstuk aan die "in " -pos op die vat. Skuif nou die buis op die slanghek van die ontkoppelaar. Vul u pot of growwer ongeveer halfvol met 'n oplossing van die ontsmettingsmiddel van u keuse. Steek die ander kant van die buis in die growler en u is gereed om te begin.
Wat van blowoff?
U het waarskynlik opgemerk dat hierdie opset baie ooreenstem met 'n tipiese "blowoff " -reëling wat met 'n karboy gebruik word. Alhoewel dit soortgelyk lyk, werk die klein deursnee van die toebehore en die buise nie baie goed vir die stukkies hop en gestolde rommel wat algemeen voorkom in die skuim wat tydens hoë kräusen uitgestoot word nie. Dit geld veral vir kragtige fermentasies met die beste gewasstamme, soos byvoorbeeld Wyeast 3333 Duitse koring. Om 'n groot ontploffing te vermy, is daar 'n paar truuks wat ons kan gebruik. Boonop kan u die ingewande van die tenk en die gas in die koppeling verwyder, wat die deurgang van kreusen- en hopdeeltjies moontlik maak, tensy u heelblomhoppe gebruik het, wat nog steeds die pyp kan verstop en groot kan veroorsaak probleme.
Die volume van die vat is 19 liter, en dit beteken dat ons 'n bietjie minder as dit vir fermentasie moet vermy om probleme te vermy. Skiet ongeveer 17 liter in die vat. Deur baie minder wort as dit te gebruik, kan ons heeltemal afblaas. Maar dit is nie 'n wenslike opsie vir 5-liter (19-L) groepe nie. Dus, in plaas daarvan om 'n kleiner volume bier te fermenteer, gebruik 'n voedsel-skuim-middel wat Fermcap-S genoem word, om die hoeveelheid kräse wat teenwoordig is tydens die fermentasie te verminder. Fermcap-S is wyd beskikbaar by baie tuisgemaakte winkels en posbestellings. Die aktiewe bestanddeel is dimethylpolysiloxane, wat ook gebruik word om die aktiewe bestanddeel in sommige vry-oor-die-toonbank medisyne, soos Gas-X (simetikon), te maak. Gebruik drie of vier druppels per liter (3,8 L) bier om die groot skuimkop van kräusen te verwyder en hou die gas los van deeltjies. Add the Fermcap-S directly into the keg after you've transferred the cooled wort but before you pitch the yeast. The Fermcap-S will settle out after primary fermentation and will be left behind after racking.
4. Squeezing the grain bag after steeping. This releases tannins, which give the body a rough texture. Steep your grains in a small amount of water (no more than three quarts per pound) and then rinse them by either pouring hot water over the grain bag or dipping the grain bag into a second pot of hot water. Redigeer: I've had a couple people dispute squeezing being an issue in the comments. I've tasted some tannin-y beer from new homebrewers, but maybe it was just from a high water to grain steeping ratio. I'll have to squeeze the grain bag into a glass and have a taste the next time I brew an extract beer.
Disclaimer #2. I understand and I can sympathize with the perspective all parties involved. I've paid deposits for other breweries' beer, and I've collected deposits from wholesalers, retailers and consumers alike. I've been a part of each side of the transaction. Ek verstaan.
Even before that ruling was issued, I already pointed out in 2015 that sovereignty was never at issue in the PCA proceedings, and that at any rate, China had never participated in the arbitration so that the PCA ruling could never be binding on the Chinese. But the way the tandem of Carpio and del Rosario has been raising hoots over the issue, it is as if the PCA did rule that those disputed areas between China and the Philippines are Philippine territories. No such thing. What the PCA ruling says is the Chinese nine-dash line stand is illegal. Just because the Chinese nine-dash line is illegal, does it make the Philippines the owner of those Chinese-claimed features of the South China Sea? It does not follow.