Hoe om Sushi te eet - stap vir stap en resepte! - Resepte - 2021
As u hierdie reëls lees, is dit waarskynlik omdat u binnekort 'n romantiese ete of 'n belangrike maaltyd in 'n Japannese restaurant gaan eet. As u nog nooit na 'n restaurant gegaan het met sushi nie, moet u nie bekommerd wees nie, want dan ontdek ons ​​alles wat u moet weet van hierdie kos waarin gekookte rys gekombineer word (gewoonlik gemarineer met rysasyn, sout en suiker) ) saam met ander bestanddele soos vis, groente, seekos en selfs vleis.
Die probleem met sushi bar is dat baie mense kom sonder om te weet dat daar sekere is protokolle en tradisies wat ons moet oorweeg Sonder ons wil nie in 'n toestand wees nie. Daarom gee ons 'n paar wenke oor in die volgende artikel hoe om sushi te eet korrek. Volg ons raad om hierdie gereg so gewild soos 'n regte Japanese te geniet.
Miskien sal u ook belangstel: hoe om tuna vir sushi te sny
Hoe om sushi korrek te eet
Soos ons gevorder het, is dit gerieflik dat u 'n paar tradisies en protokolle ken oor hoe om sushi korrek te eet voordat u na 'n Japanse restaurant gaan. Hier is 'n paar aanduidings:
Hoe om op te tree as u binnekom
Dit is algemeen dat ons by 'n sushi-kroeg aan tafel sit en vra vir 'n paar soorte wat op die spyskaart aangebied word. Maar dit is 'n ernstige fout, want die kok of itamae Die restaurant kan as oneerbiedig beskou word.
As ons na hierdie tipe perseel gaan, is dit raadsaam om die sjef te vra watter soort sushi hy aanbeveel. Ons kan ook kies vir die Omakase, 'n modaliteit waarin die itamae Hy sal die sushi kies, die volgorde waarin dit bedien word en die prys. Met hierdie gebaar sal ons nie net die sjef se vertroue kry nie, maar ook sorg dat die varsste vis bedien word.
Hoe om geregte te bestel
As u uiteindelik besluit het om 'n la carte-sushi te bestel, word dit nie aanbeveel om meer volgens een tradisie meer as een gereg te bestel nie. Die gemaklikste ding is om u bord af te maak en dan die volgende een te bestel. As u egter by 'n sushi-kroeg kom eet het, maar haastig is, kan u ook die chirashi-sushi, 'n modaliteit waarin die bestanddele op 'n bord bedien word.
Hoe om sushi aan tafel te eet
Sodra die spesies van hierdie kos voorgesit is, is dit belangrik om te weet in watter volgorde u dit moet eet: eers neem ons die sashimi; 'n soort vis of skulpvis wat in baie dun stukke gebreek is. Dan sal ons die nigiris (Dit is die tipiese stukke rys en vis saam met nori seewier) en onmiddellik daarna, makizushi, ook bekend as Makis. Uiteindelik is dit die beurt van die temakis en die tempura-geregte.
Hoe om sushi met eetstokkies te eet
Alhoewel dit die mees tradisionele is om sushi met u hande te eet, word restaurante gewoonlik geregte met eetstokkies of Hashi. Die eet van hierdie gereg met eetstokkies het egter ook sy eie reëls: die mees korrekte manier om sushi mee te neem Hashi is om die stukke te neem en dit in een hap te eet. Dit word slegs toegelaat om 'n deel van die stuk sushi vas te hou as dit nie dadelik ingesluk kan word nie.
'N Ander gebruik wat ons in ag moet neem as ons sushi met eetstokkies gaan eet, is dat ons hierdie gereedskap tussen stuk en stuk in die hashi oki, 'n keramiekplaat of staander. Dit is ook nie gerieflik dat u 'n stuk van die een bord na die ander deurgaan nie (indien u sushi met vriende deel) of dat u eetstokkies gebruik om die kos te stek.
Hoe om sushi te eet: ander wenke
Vra die kok As die stukke al met sous voorberei is: indien nie, kan u Japanse sojasous, wasabi of gari sushi (wat gemmer is vir sushi wat gebruik word om die verhemelte te verfris en skoon te maak).
Moenie die rysgedeelte van die sushiestuk nat maak nie: jy moet altyd die kant van die vis nat maak, want dit verhoed dat die stuk verkrummel. Boonop is dit belangrik dat u die deel van die vis in u mond sit, aangesien dit die lekkerste is.
Bestel nooit koeldrank of wyn in 'n sushibar nie: hierdie soorte drankies trek die smaak van hierdie geregte af. Dit word aanbeveel dat u sake, Japanese bier of groen tee bestel.
Noudat ons die basiese reëls ken vir hoe om sushi te eet soos 'n regte Japannese, sal ons verduidelik watter soort stukke daar bestaan, sodat u dit kan identifiseer wanneer dit bedien word:
Maki: Dit is rolle rys en rou vis gekombineer met ander bestanddele wat in 'n nori-seewier gerol word.
Temaki: dit is nori seewier keëls wat binne-in gevul is met rys en ander bestanddele.
uramaki: is die teenoorgestelde van maki. Dit wil sê, dit is wanneer gemarineerde rys om nori-seewier en ander bestanddele toegedraai word.
gunkan: Dit is 'n stuk rys met visriet wat in 'n strook dikker nori-seewier toegedraai is.
Nigiri: Dit is stukke rys bedek met rou vis of ander bestanddele.
Oshi: is 'n stuk wat ingedruk word in 'n vorm wat bekend staan ​​as oshibako Dit bevat rys, vis en groente.
Hoe om sushi te maak
Hou u van 'n tema-ete tuis? Só maak jy sousiestukkies soos maki met 'n reeks eenvoudige stappe. Maak seker dat u die volgende bestanddele het voordat u begin:
250 gram sushi rys
370 cl water
1 knippie suiker en sout
70 gram rou salm
Opsioneel: wasabi en gari sushi
Hoe om tuisgemaakte makis te maak
Eerstens moet u die sushi-rys was: sit dit in 'n vergiet en verwyder die kraanwater vir twee en vyf minute met u hande.
As die rys gewas is, kook dit vir 15 minute (sodra die water begin kook) en laat dit dan nog 15 minute in die water rus. Vir hierdie stap sal u dalk belangstel om hierdie artikel oor Hoe om rys vir sushi voor te berei, na te gaan.
Terwyl die rys kook en rus, sny beide die salm en die aangeduide groente in dun repies.
Verhit dan die rysasyn en meng dit met 'n knippie sout en nog een van die suiker.
Nou versprei ons die gekookte rys in die nori-seewier bo-op 'n houtplaat wat bekend staan ​​as hangiri en laat dit afkoel. Dan maak ons ​​groewe met 'n houtlepel en gooi die rysasynmengsel in.
Vervolgens plaas ons die vulsel (salm en groente) bo-op die rys en rol die hangiri om die stuk sushi goed te druk.
Sodra ons die rolle het, sal dit net met 'n skerp mes gesny word om ongeveer 10 stukke maki te kry.
As u stap vir stap meer gedetailleerd wil hê, moet u nie hierdie ander artikel oor Hoe om sushi te maak, mis nie.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om sushi te eet, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.