Bloubessiewafels met vanielje-crème fraÎche en stroop | SARIE
Bloubessiewafels met vanielje-crème fraÎche en stroop	deur Herman Lensing
125 g bloubessies (vars of bevrore)
80 ml esdoringstroop (maple syrup)
hand vol vars bloubessies
Sif meel, sout, suiker en bakpoeier saam. Klits eiers, melk en botter saam en voeg bloubessies by. Meng gesifte bestanddele met die eiermengsel en laat rus in yskas vir 15 minute. Verhit’n wafelpan. Skep van die mengsel in die middel van die pan. Braai tot bros en gaar. Hou gaar wafels warm terwyl jy die res braai. Om voor te sit: Meng crème fraîche, vanieljesaadjies enstrooisuiker. Skep oor warm wafels en gooi stroop oor. Sit voor met ekstra bessies.