Geskryf deur Sarah Bath, en Margaret Rayman, Universiteit van Surrey
Melk en suiwelprodukte is die belangrikste bron van jodium in baie diëte, en 'n belangrike bron van jodium in baie lande. Maar ons nuutste navorsing het bevind dat die jodiumkonsentrasie van die meeste alternatiewe vir koemelk - soos soja en amandel "melk" - baie laag is. Dit is belangrik omdat die tekort aan jodium, veral tydens swangerskap, die ontwikkeling van die brein beïnvloed en aan laer intelligensie gekoppel is.
Soos mense toenemend skakel van koemelk na alternatiewe drankies, en hulle verkope groei, wou ons weet of verbruikers van hierdie produkte die hoeveelheid jodium in koemelk sou kon ooreenstem. Om dit te doen het ons die jodiumkonsentrasie van 47-melkvervangers wat in die Verenigde Koninkryk beskikbaar is, gemeet, insluitende 'n verskeidenheid verskillende tipes: soja, amandel, hawer, rys, klapper, hazelnoot en hennep (behalwe dié wat vir babas en kinders bemark word).
Ons het gevind dat die meeste melkvervangers natuurlik laag in jodium was; hulle konsentrasie was ongeveer 2% van dié van koemelk. En net drie van die 47-drankies is versterk met jodium. Terwyl sommige vervaardigers die kalsium in koemelk vervang, vervang die oorgrote meerderheid, insluitende groot handelsmerke, nie die jodium nie.
Ons is bewus daarvan dat verbruikers hierdie alternatiewe vir verskeie redes kan kies, insluitende allergieë of onverdraagsaamheid teenoor koemelk. Dit is dus belangrik dat hulle bewus is van die lae jodiuminhoud van melkvervangers en die moontlike gesondheidsgevolge.
Die meeste mense weet nie dat jodium in koeiermelk voorkom nie en weet nie dat hulle 'n sekere hoeveelheid in hul dieet nodig het nie. In die Verenigde Koninkryk word jodium nie op die voedingsinligtingsetikette op melkhouers gelys nie, en daar is min kennis dat jodium inname saak maak - selfs onder swanger vroue.
Koeiemelk is 'n uitstekende bron van jodium, met 'n glas (200g) wat ongeveer 70μg (mikrogram) verskaf, 'n aansienlike deel van die 150μg-jodiuminname Aanbeveel vir Europese volwassenes elke dag. Daarenteen het ons studie bevind dat 'n glas melkvervangers slegs sowat twee mikrograms sal voorsien.
Die drankies met bygevoegde jodium (soos aangedui op die etiket vir bestanddele) het 'n redelike hoeveelheid jodium (tussen 45μg en 60μg per glas) verskaf. Maar, aangesien hierdie drankies nie van 'n markleier was nie, sal die meeste verbruikers waarskynlik nie genoeg jodium in hul dieet kry uit hierdie bron nie.
Erge jodiumtekort tydens swangerskap is welbekend om gebrekkige breinontwikkeling te veroorsaak en lei tot laer IK in die baba. Dit is om hierdie rede dat baie lande jodium aan tafel sout (gejodeerde sout) bygevoeg het om jodiuminname te verbeter en die impak van tekorte op bevolkingsgesondheid te verminder. As gevolg daarvan is die aantal lande met ernstige jodiumtekorte verminder, maar sommige lande word steeds as matig-tot-matig jodium gebrek geklassifiseer.
Maar as ons vroeër navorsing het getoon dat selfs swak tot matige jodiumtekort by swanger vroue gekoppel is aan laer IK en lees tellings in hul kinders tot nege jaar oud.
Natuurlik is melk nie die enigste bron van jodium nie. ander ryk bronne Sluit seekos in - veral witvis, soos kabeljou. Eiers is ook 'n goeie bron van jodium.
Vir mense wat nie hierdie alternatiewe bronne kan eet of wil eet nie - soos vegane of diegene wat nie hou van vis nie - kan dit moeilik wees om die aanbevole jodiuminname te ontmoet. Sommige mense moet dus 'n geskikte jodiumaanvulling oorweeg om te verseker dat hul inname voldoende is.
Dit is baie belangrik dat kelpaanvullings - wat dikwels as 'n jodiumbron in gesondheidswinkels verkoop word - nie gebruik word nie, aangesien hulle oormatige hoeveelhede jodium kan lewer.
Ongelukkig is daar geen toets vir jodiumtekort nie. Om te weet of jy genoeg jodium het, moet jy oorweeg of jodiumbronne deel van jou dieet is. Ons het geskryf 'n feiteblad op jodium, beskikbaar deur die British Dietetic Association, wat u kan help om te verstaan ​​hoe om die aanbevelings te bereik.
Sarah Bath, dosent in openbare gesondheidsvoeding, Universiteit van Surrey en Margaret Rayman, professor in voedingsgeneeskunde, Universiteit van Surrey
Die Mirakel van Natuurlike Hormone
prys: $ 24.73
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 19.01 Gebruik From: $ 2.14
Dwelms wat nie werk nie en natuurlike terapieë wat dit doen
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 15.99 Gebruik From: $ 2.99
Die Jodiumkrisis: Wat jy nie weet van jodium kan jou lewe verwoes nie
Boeke deur Margaret Rayman:
Gesonde eetgewoontes vir prostaatversorging: 'n Toonaangewende wetenskaplike, 'n dieetkundige, sjefs en navorsers het vir die eerste keer saamgewerk om meer as 100 heerlike resepte te skep
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 16.99
Gesonde eetgewoontes om die risiko van demensie te verminder
prys: $ 9.98
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 9.98 Gebruik From: $ 3.62
Gesond eet vir prostaat sorg
Verkoopprys: $ 16.95 $ 12.35 Jy spaar: $ 4.60
Sien meer aanbiedings Koop nuut van: $ 8.00 Gebruik From: $ 3.24