Vorm balletjies (omtrent so groot soos ’n gholfbal) met die meel, bedek met kleefplastiek en laat staan vir ten minste 1 uur.
Strooi die ½ koppie meel wat oor is op ’n houtbord en rol die balletjies deeg daarin uit. Dit moet so dun soos ’n pannekoek wees.
Soteer die ui in 'n braaipan en voeg tamaties, 'n eetlepel tamatiepuree, origanum, sout en swartpeper by. Voeg 1 to 2 koppies water by om die sous te kook. Indien verkies kan rissies, knoffel of enigiets wat jy wil nou bygevoeg word. Laat kook tot die tamaties sag is en meng dan goed. Proe vir smaak. Terwyl jy roer sif jy die meel stadig in tot die sous verdik tot room tekstuur.
Gooi die sous oor die frikkadelle en bedek met foelie. Bak in 180°C oond vir 40 minute. Terwyl dit bak maak jy die pasta.