Resep Pampoenmandjies - Tradisionele resepte - 2022
Ons ontdooi die tertblare.
Smeer elke vel op die werkblad en smeer dit met sonneblomolie of gesmelte botter (ek het olie gebruik).
Ons sny elke vel in die lengte in drie en dan in die breedte in drie om 9 vierkante te verkry.
Ons plaas die vierkante in muffinpanne, drie in 'n vorm.
Ons doen dieselfde vir die ander velle.
Plaas die skinkbord in die oond (voorverhit op 180 grade) en laat dit ongeveer 5 minute staan ​​tot ligbruin.
Verwyder die skinkbord en ons kan die pampoenvulsel voorberei.
Ons maak die pampoen in die middel skoon en laat dit kook of bak (ek het dit gebak) totdat dit sag is. Laat dit afkoel.
Skil die aartappels, rasper dit en sit dit in 'n bak. Voeg jogurt, piesangs, heuning en suurlemoensap by. Ons maak 'n fyn puree met behulp van 'n blender of aartappelmaker.
Sit eenkant en berei gelatien voor volgens die instruksies op die verpakking.
As dit opgelos is, voeg dit by die puree en meng.
Ons vul die mandjies, bo -op sit ons neute, rosehip konfyt of enigiets anders wat u wil.
Besprinkel met poeiersuiker en verkoel totdat dit bedien kan word.
Heerlik en perfek vir die herfs
Hierdie tert is ook suikervry, tensy u Finesse Orange Peel van Dr. Oetker gebruik in plaas van Peel van Fresh Oranges.
Veganisties, ongekook en romerig. Kan u meer vra?
Bedek met pampoen en groen lensies
400 gram pampoen gebak en in blokkies gesny
1 soetrissie nie baie groot nie
koljander / groen pietersielie vir geurmiddels
Die lensies word in 'n aparte bak gekook. As jy klaar is, dreineer goed en hou eenkant.
Plaas die fyngekapte ui en die blokkies soetrissie in 'n groot bak. Na 'n paar minute, voeg die klappermelk en speserye by en laat dit 2-3 minute kook, voeg dan die tamatiepasta by en meng goed. Voeg die gekookte lensies en die gaar pampoen by en laat dit 'n paar minute op die vuur sit om die vloeistof te absorbeer. Voeg aan die einde die fyngekapte groen koljander of pietersielie by, volgens u voorkeure.
U kan suurlemoensap by die bediening voeg, as u die suur smaak verkies.
As jy die bredie met meer sous maak, kan jy dit saam met gekookte rys eet.
Kook die pampoen vir 20 minute en meng dan en laat afkoel.
Voeg suurroom by en meng afwisselend met suiker.
Sit eiers, een na die ander, en laastens die pampoenpuree. Voeg meel gemeng met bakpoeier en sout by en meng goed.
Giet die deeg in 'n vorm gesmeer met botter en uitgevoer met meel. Laat staan ​​vir 10 minute op hoë hitte en dan 40 minute op medium hitte. Laat afkoel in die pan en verwyder dan.
Cake Koekeiers word 'n halfuur voor gebruik uit die yskas gehaal.
✽ In die gekookte pampoen kan jy 'n bietjie kaneel gooi voordat dit gemeng word vir geur en 'n meer intense smaak.
Pampoenslaai: 5 heerlike en maklik bereide resepte
Heerlik en geurig, pampoen is vol vitamiene. Dit word in 'n verskeidenheid resepte gebruik, en is uiters voedsaam en voordelig vir die gesondheid. Pampoen kan geëet word in die vorm van pap, sop, nagereg of sap. En pampoenslaai sal u gesin se dieet diversifiseer.
Pampoenslaai met vye
'N Minder algemene kombinasie van pampoen, tamaties, sampioene, vye en groen druiwe. Besprinkel met sade en roosmaryn. Bedien met olie en broodkrummels.
Pampoenslaai met kaas
Pampoen word in rietjies gesny, gemeng met rucola, besprinkel met sesamsaad en amandels. Vir die sous - meng die olyfolie, suurlemoensap en pestosous.
Pampoenslaai met hoender
Voeg die slaaimengsel, geroosterde hoenderfilet, boontjiepeule, tamaties en groen uie by. Moenie die sous bemoeilik nie - dit pas by olyfolie en suurlemoensap.
Pampoenslaai met rucola
Ondanks die maklike voorbereiding, is die smaak van die slaai perfek. Besprinkel met skoongemaakte en effens gebraaide pampoenpitte en vlasaad.
Pampoenslaai met bessies
Maak 'n oorspronklike pampoenslaai met bessies. Geskikte kekerertjies, mungbone of lensies. Voeg kersietamaties, gebakte beet, rooi uie en rucolablare by.
4. Verwyder die deeg uit die koue en versprei dit op die tafel bestrooi met meel, in 'n vel van een sentimeter. Sny die vel in drie en plaas die linkerkant bo -oor die regterkant. Plaas dan die boonste en onderste rande van die derde vel en meng dit deur met die draai te rek. Herhaal die bewerking nog twee keer en versamel die deeg in 'n bal wat 'n uur in die vrieskas gelaat word.
5. Verdeel die deeg in twee en versprei twee velle, die dikste stut en die bokant so dun as moontlik. Plaas die foelie in die pan gesmeer met margarien. Versprei die vulsel en bedek dit dan met die tweede vel. Bak vir 30 minute. Laat dit dan in die pan afkoel en bring dit na die tafel met strooisuiker.
Sit die botter in 'n groot kastrol waaroor u die pampoen met die suiker verhit en laat dit vir 10-15 minute prut of tot die pampoen sag is.
Vir die deeg, sit al die bestanddele (behalwe die meel) in 'n bak.
Meng met 'n vurk of vurk en voeg die meel geleidelik by totdat jy 'n sagte deeg kry wat nie aan jou hand kleef nie, knie totdat dit elasties word. Verdeel die deeg in twee en versprei twee velle van ongeveer 2-3 mm dik (ek het die vel vir die basis 'n bietjie groter gemaak om die mure van die skinkbord te bedek)
Behang 'n hittebestande skinkbord met botter en 'n bietjie meel, plaas die groter vel wat die mure van die skinkbord bedek en gooi dan die afgekoelde pampoen.
Plaas die tweede vel deur dit van plek tot plek deur te steek met die punt van 'n mes en smeer dan met 'n bietjie geklitste eier of 'n bietjie melk.
Sit 40 minute in die warm oond teen 180C / 350F / gas 4 of tot die tert bruin is. Haal die tert uit die oond, laat afkoel en sny in stukke van die verlangde grootte.
Ek sny toe dit nogal warm was, want ek het 'n huis vol drange gehad :)
Laevet-kookkuns, lae-koolhidraatdieet en vegetariese kookkenners bied ook 'n paar lekker pampoenresepte. Ek het 12 van hierdie idees hier saamgestel en dit verdeel in ontbyt, middagete en aandete, en idees vir nagereg en versnapering vir maaltye vir diabete.
Voedingstowwe vir 1 koppie vars gekookte pampoenvleis:49 kalorieë, 2 g proteïen, 12 g koolhidrate, 0 g vet, 0 mg cholesterol, 2 mg natrium, 3 g vesel, 37 mg kalsium, 1,4 mg yster ,, 564 mg kalium, 1 mg sink, 50 mg selenium, 12 mg vitamien C, 1 mg niasien, 21 mg foliensuur, 2650 IE vitamien A, 3 mg vitamien E
Pittige pampoen in Siciliaanse styl
Op Sicilië maak hierdie voorbereiding deel uit van 'n meer konsekwente voorgereg, wat groente en vleis bevat. Dit is ook 'n uitstekende versiering vir enige tipe gegrilde steak.
Bestanddele vir 4 porsies: 1 kg pampoen in dun skywe gesny, 5 eetlepels olyfolie, 1 knoffelhuisie heel, geskil, 1 eetlepel strooisuiker, kaneelpoeier, 1 glas wynasyn (200 ml), 'n handvol kruisementblare, sout, peper.
Hoe om pittige pampoen in Siciliaanse styl voor te berei
Verhit die olie in 'n diep kastrol en soteer die pampoen saam met die knoffel vir ongeveer 3 minute (nadat dit opgewarm is, kan ons die knoffel verwyder). Sit die pan eenkant.
Meng die pampoenskywe met die suiker en kaneel, voeg dan die asyn, kruisement en 'n bietjie peper by. Bedek met 'n deksel en laat dit vir ten minste 15 minute deurdring voordat dit bedien word.