Hoe om 'n glutenvrye appeltert te bak - Inligting
Hoe om 'n glutenvrye appeltert te bak
Om mee te begin, vind u 'n resep met glutenvrye kors wat die maklikste vir u is. Ek gebruik Pamela's Pancake and Baking-mengsel vir byna al my glutenvrye bakbehoeftes, maar u kan alles gebruik wat u byderhand het.
Vir die appels hou ek van verskillende soorte, maar u kan gebruik wat u wil. Ek het Granny Smith-, Fuji- en pienk dame-appels gebruik. 'N Paar van my gunstelinge wat die tert en soet meng.
Verhit eers u oond tot 400. Meng die meelmengsel en 2 teelepels suiker vir die kors. Voeg die olie by en sny dan u botter met 'n mes of deegsnyer in klein stukkies.
Sodra u botter in klein stukkies gesny is, voeg u yswater stadig by totdat die mengsel saamkom om 'n klewerige deeg te vorm. U het miskien nie al u water nodig nie.
Nadat u u deegbal gevorm het, plaas dit in die yskas om te verkoel en begin met u appelvulsel.
Skil en sny u appels in dun stukkies. Sodra dit voorberei is, meng dit in 'n bak met u 1/2 k suiker, kaneel, 1/4 teelepel neutmuskaat en sout.
Nadat u die vulsel gemaak het, hou dit opsy en laat die goeie geure en sappe vorm terwyl u u kors klaarmaak en u krummelbolaag maak.
Gryp u deegkoekdeegbal uit die yskas en plaas dit in 'n vel perkament of waspapier. Plaas nog 'n laken bo-op en gebruik 'n deegroller om dit tot ongeveer 1/8 duim dik te maak.
Nadat u dit platgemaak het, verwyder u die boonste papier en steek die kors in u tertbak. Haal die papier uit en druk die deeg in jou pan. Gryp oortollige deeg van die kante en bêre dit vir later.
Nadat u kors gereed is, gooi u tertvulsel in die skottel en sorg dat u al die goeie sappe daarin kry. Dit is tyd vir die krummelbolaag.
Meng die laaste bestanddele, bruinsuiker, 3/4 k bakmengsel, 1/2 teelepel neutmuskaat en 1/3 k botter in 'n klein bak. Sny die botter weer in klein stukkies soos met die tertkors.
Gooi jou krummelmengsel oor jou tertvulsel. Gryp nou jou ekstra tertdeeg en jou gunsteling koekiedrukker om ekstra pizzaz by jou tert te voeg. Ek het sterre gekies.
Goed, jou pastei is uiteindelik gereed om te bak. Stop dit in u voorverhitte oond en laat dit 30-35 minute bak of totdat die kors 'n lieflike kleur van ligbruin is. Gryp dit uit en laat dit vir 'n uur afkoel
So, my pastei het effens bros uitgekom. Dit was nog steeds goed. Maar moenie bekommerd wees nie, ek het u kooktyd aangepas en u kan noukeuriger na u kyk as wat ek gedoen het. Hoop jy hou daarvan. Geniet en dankie vir die lees!