Menings/Views Menings oor wyn en wynverwante aangeleenthede/Views on wine and wine related maters. bacchus@planeetwyn.co.za.
Kan pinotage SA se vlag wêreldwyd laat wapper?
Vry, 24/04/2009 - 10:12 — Johann Crafford
Suid-Afrika se enigste, rasegte rooi kultivar, pinotage, het ‘n baie steil bult om te klim om die wêreld se ikoniese rooies te onttroon, maar kan hy darem die SA vlag met trots oor die aardbol heen laat wapper?
Pinotage, ‘n samevoeging van pinot noir en hermitage (of cinsaut), het reeds vir homself ‘n gerieflike tuiste in Suid-Afrika geskep waar hy in sy verskillende style geniet word. Hoekom sukkel hy egter so om wêreldwyd naam te maak?
Doen 'fly-by-nights' die wynbedryf skade aan?
Woens, 15/04/2009 - 10:16 — Johann Crafford
Ek het die afgelope ruk by ‘n hele paar wynmakers uitgekom wat gekla het oor nie-wynmakers wat groot maat wyn aankoop, dit dan bottel, hul eie etikette opplak en die wyn dan vir goedkoper as die wynmaker van die hand sit.
Proe, waardeer en geniet!
Dins, 31/03/2009 - 10:31 — Johann Crafford
Kyk, wynproe lyk seker dikwels vir die oningeligte en ongeïnisieerde baie geheimsinnig, kompleks en pretensieus, maar dis eintlik baie eenvoudig en lekker. En baie beslis nie net vir kenners en fynproewers nie.
Die hele affêre kom neer op drie sleutelelemente, naamlik dit wat jy sien, dit wat jy ruik en dit wat jy proe.
Kan chenin blanc SA se wit ikoon met wêreldstatus word?
Woens, 25/03/2009 - 17:43 — Johann Crafford
Ondanks die feit dat ons wyne maak wat met die beste in die wêreld vergelyk en hulle dikwels ook uitstof, word daar tog baie gepraat oor die feit dat Suid-Afrika nie ikoonwyne het, wit of rooi, wat in die buiteland as wêreldklas beskou word nie. Menings/Views
SA wines step onto the world stage
Woens, 25/03/2009 - 12:44 — Anoniem
FORGIVE me if I'm excited, but I can't help it. I want to tell you straight out that South Africa, of all places, is one of the greatest sources for moderately priced cabernet sauvignon on the planet today. Menings/Views
Kurkprop vs skroefdop: die kenners praat!
Woens, 18/03/2009 - 09:20 — Johann Crafford
Dit het my jare gevat om gewoond te raak aan skroefdoppe. Miskien was dit misplaaste snobisme aan my kant, maar ‘n kurkprop was vir baie jare die enigste toemaakmiddel wat ek in my wynbottels wou gehad het. Dit was tradisioneel en soort van ‘n bewys van gehalte. ‘n Skroefdop het wyn vir my op ‘n manier “goedkoper” gemaak, baie van die voggies se glans vir my weg gevat, dit half kommin gemaak.
Die beste wyn is ...
Sat, 14/03/2009 - 15:50 — Johann Crafford
The best kind of wine is that which is most pleasant to him who drinks it. – Pliny the Elder, Natural History.
Die beste wyn is die een waarvan jy die meeste hou. – Ronnie Melck, Muratie en SBW.