Lesersbrief: Die Pannekoektannie word mondigDie Pannekoektannie van Vinkostraat in Sinoville, Pretoria saam met Ian de Jager (Boggom). Foto: Lyndie Pavier Fotografie. Boggom van Magalieskruin, Pretoria, skryf: Dit het begin as ŉ manier om maandeliks ŉ ekstra geldjie te verdien. Jare later is “Die Pannekoektannie” ŉ instelling en ŉ baken in Vinkostraat, Sinoville, Pretoria. Jy weet jy’s “op die map” wanneer iemand vir jou kom vertel dat hy onlangs vir vriende wat vanuit Noord-Wes kom kuier het, moes probeer verduidelik waar sy huis in Vinkostraat is – en ná ŉ horde aanwysings sê die vriend vir jou: “O! Jy moes net gesê het jy bly naby die Pannekoektannie se treiler!” So gepraat van “op die map” wees – tik in “Pancakes, Vinko Street” in Google Search, of gaan loer gerus op Google Earth. Die Pannekoektannie is op haar pos. Vir inwoners van Sinoville, Montana en omliggende gebiede voel dit sekerlik asof die Pannekoektannie maar altyd daar was, en dit is omtrent so. Tannie Magda Briel staan in Oktober vanjaar reeds 21 jaar op dieselfde plek, onder die boom met die mak voëltjies. Ek en Boggompie het onlangs by haar gaan inloer, en sy vertel die heerlikste staaltjies terwyl sy tjoef-tjaf ŉ dosyn pannekoeke bak. Soos die man wat gereeld vyf pannekoeke bestel, en drie daarvan summier verorber terwyl hy met haar staan en gesels. Daarna huiswaarts keer met ŉ pannekoek elk “vir hom en sy vrou”. Altyd op haar pos. Die Pannekoektannie van Sinoville in die noorde van Pretoria. Foto: Lyndie Pavier Fotografie. Of die vrou wat op laerskool was toe sy haar eerste Pannekoektannie-pannekoek geproe het – en nou die dag met haar eersteling op die heup kom staan en gesels het. Vir my was die mooiste storie dié van die pannekoeke wat die verste gereis het. Een van Magda se kliënte is al ouma, en haar kleinkind woon en werk in Londen, in Brittanje. Op ŉ dag laat weet kleindogter vir ouma in SA dat sy nou al so lus is vir pannekoek dat sy haar lag nie meer kan hou nie. Soos die geluk dit wil hê, ken ouma vriende wat daardie selfde aand na daardie geweste vlieg. ŉ Oproep of twee en ŉ vinnige draai by die Pannekoektannie, en die kleindogter word verras met ŉ dosyn pannekoeke vir ontbyt die volgende dag – in Londen! Om vir 21 jaar lank pannekoeke te staan en bak, sit nie sommer in enigeen se voorskoot nie. Altesaam 21 jaar in ŉ treiler is ŉ leeftyd van wind en weer, van hittige somers en koue winters. Gaan sê gerus hallo, of nog beter – gaan sê dankie, en baie geluk met die Pannekoektannie se mondigwording.