Annelien se kombuis: Risotto in ŉ bottelRisotto in ŉ bottel (Foto: Verskaf) Oral word kospakkies met droë bestanddele gepak en uitgedeel aan minderbevoorregtes, maar het ons gedink aan die praktiese implikasies van hierdie pakkies? Neem jy in gedagte dat rys vinniger gaar kook as lensies en peulgroente soos gedroogde ertjies? Pak hierdie pakkies sodat dit sin maak vir die persoon wat dit ontvang. Verpak die erte apart van die rys en dui op ’n kaartjie aan dat dit eerste gekook moet word. Vandeesweek kyk ons ook na bone soos suikerbone – hierdie droë bone moet eers goed geweek, gespoel, twee keer gekook en weer gespoel word in 30 minute om die aflatoksien te verwyder wat winderigheid en maagkrampe veroorsaak. Pak dus eerder aparte pakkies met deeglike instruksies. Maak seker jy sit die kaartjie met die gebruiksaanwysings by. Ek sit sommer die volledige resep op sodat die mense self agterna nog kan maak. Annelien Pienaar is ŉ voedselwetenskaplike en skrywer van die bekende resepteboek en blog Boerekos met ŉ twist. Risotto in ŉ bottel Lewer 4 porsies Bestanddele Metode GAARMAAK-AANWYSINGS OP DIE KAARTJIE VIR DIE BOTTEL Ekstra bestanddele Metode Besoek Annelien Pienaar se webwerf en Facebook-blad. Vul jou besonderhede hier in om die resep in PDF-formaat te ontvang.