Sigare "Berek" - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van Berek sigare
Pita (dun) 4 stuks.
Brynza (of enige wit soutkaas) 150 gr.
Eierwit 1 st.
Dille (vars) 1 tros.
Swartpeper (gemaal) na smaak.
Mes., Snyplank., Rasper., Bak., Lepel., Braaipan., Stoofplaat, papierhanddoek (of papierhanddoek).
Die maak van sigare "Berek":
Stap 1: Sny die pitabrode.
Ons haal die pitabroodjies uit die pakkie en lê dit op 'n snybord. Pitabroodjies moet vars wees - dit moet nie breek en kraak nie. Sny lavash soos 'n koek in 6 groot driehoeke.
Neem 'n diep bak. Vryf dit aan fyn rasperkaas en voeg 1 eiergeel by. Roer die resulterende massa by. Spoel daarna 'n klomp vars dille af en kap dit fyn. Voeg fyngekapte dille en gemaalde swartpeper by 'n bak kaas en dooier, meng weer.
Stap 3: draai die vulsel toe.
Sit die gesnyde pitabroodjies weer op 'n snybord en begin die vulsel uitlê. Die vulsel moet op die afgeronde rand van die pitabasis uitgelê word. Vir beter binding, bedek die rande van die pitaboek met proteïen, dan sal ons buise nie "oopmaak" nie. Ons draai die buise na die skerp hoek van die lavashriehoek.
Stap 4: Braai die buise.
Ons plaas 'n braaipan op die stoof en gooi 'n klein hoeveelheid olie in. Ons wag tot die braaipan opgewarm is en daarna lê ons die opgerolde pitabuise op die braaipan uit. Ons braai die Belek-sigare vir 5-10 minute oor hoë hitte. Na braai is dit nodig om die buise met 'n papierhanddoek of servet te vlek om oortollige olie te verwyder.
Stap 5: Sit die Berek-sigare voor.
Ons versprei die warm Belek-sigare op borde en versier die gereg met vars groente, blaarslaai en olywe. Die gereg is baie sag en bros. U geliefdes en gaste sal beslis daarvan hou. Goeie aptyt!
- - Belek-sigare kan in warm en koue vorm gebruik word.
- - Danksy soutkaas is hierdie gereg ideaal as voorgereg vir bier.
- - As u 'n meer dieetversie van hierdie gereg wil hê, berei Belek-sigare in die oond voor. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak tot bros.
- - As u huis te min kaas het en u nie genoeg het om die gereg te kook nie, neem maaskaas met enige vetinhoud en voeg dit dan by.