Monk Stew - Aartappelgeregte - Groente - 2021
Bestanddele vir kookpot
Groot aartappel 5 stuks.
Groen uie soos jy wil
Tafelsout 'n halwe teelepel
Plantaardige olie 'n halwe koppie
Hoofbestanddele Aartappel, ui
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, braaipan, eetgerei, kleipotte
Kook "Stew" klooster:
Ek was groot aartappels onder die kraan met koue water, as u 'n jong een het - is dit nog beter. Ons maak aartappels skoon. Uie word geskil en goed met lopende water gewas. Giet 'n deel van die groente-olie in die pan en verhit. Ons sny aartappels in mediumgrootte blokkies. braai oor hoë hitte totdat 'n eenvormige goue kors daarop verskyn. Voeg dan die fyngekapte uie by, braai 'n bietjie om die uie deursigtig te maak.
Stap 2: Sit die aartappels in die oond.
In kleipotte dra ons die gebraaide aartappels en uie oor, sout, sprinkel met gemaalde swartpeper (ek raai u aan om vars gemaalde peper te gebruik), voeg die gekapte groen ui by. Kook water en vul die helfte van die pot in. Bedek met 'n deksel of foelie. Stuur dit alles na die voorverhitte oond tot 150-170 grade vir 20-25 minute.
Stap 3: Bedien die "stew" -klooster.
Sit so 'n gereg voor saam met suurkool of piekels. As u die deksel oopmaak, is daar so 'n geur dat die speeksel vloei en u vinnig so lekker wil eet. En die kinders van sulke aartappels kom net onverwags verheug. Goeie aptyt!
- Daar is 'n mening dat die kos in die kloosters so lekker en voedsaam is, want die monnike kook dit in gebed. Glo dit of nie, dit is aan u, maar die feit dat al die kos wat daar gekook word, vergelykbaar is, is voedsaam. As u dit gebruik, kry u vleeslike en geestelike plesier
- - Vir die verandering van hierdie gereg voeg ek soms 'n verskeidenheid groente by. Ek sit blomkool, broccoli, groenbone, soetrissie in - jy kan jou nie indink hoe lekker dit is nie. Ek raai u dus aan om nie in die lang boks te kook nie, maar nou eers te begin. En as daar nie 'n streng pos in ons tuin is of jouself wil behandel nie, kan jy stukkies vis met aartappels braai en in 'n pot kook.
- - Bruinbrood is baie nuttig en aangenaam vir hierdie gereg, en as jy die avokado in die pap vryf en oor die brood versprei, sal dit iets fantasties wees, belowe ek.
- - As daar geen foelie of deksel op hande is om die potte toe te maak nie, kan u die deeg vinnig voorberei en dit bedek. Neem dit, neem 'n bietjie meel, water, sout en meng om 'n dik stof te vorm. Dit moet nie aan hande vashou nie en elasties wees. Ons maak dit soos 'n deksel en bedek die bokant van die potte. Ek raai u aan om dit nie na kook te gooi nie, maar om dit te proe. Dit is wat my ma voortdurend aan my gedoen het in die kinderjare. Dit was 'n soort lekkerny.