Sojaboonolie is 'n vloeibare vet van plantaardige oorsprong, waarvan die chemiese samestelling 99% verteenwoordig word deur vetsure. Dit is 'n deursigtige of deurskynende vloeistof wat geverf is in geel geel, olierig om aan te raak. In die produksie van druppels gloei amber skakerings.