Gebakte konynresep met rysmengsel - Tradisionele resepte - 2021
Ek het die haas gesmeer met sout, peper, basiliekruid en sous en dit vir 2 uur laat afkoel.
Na 2 uur sit ek dit in die pan met die gesnyde wortel en 2 koppies water en 'n bietjie olie en sit dit in die oond vir 100 minute.
In 'n ketel het ek water gekook en 'n koppie rys daarin gesit met die fyn blokkie. Ek het dit bedek en 10 minute laat kook.
Ek het reeds die beet gekook en ek hoef net dit op die rasper te rasper. Ek het die peperwortel op die rasper gesit. Ek het dit in 'n bak gesit en ook olie, asyn, suiker en sout bygevoeg. Ek het dit gelos vir 4 uur in die koue.
Ons het alles saam bedien en dit was baie lekker!
KONINGPULP MET GEEL TOMATIE EN KOOLSOUS IN DIE OOND
Ek het die konynvleis in 'n klein potjie gekook.
In 'n yena -bak sit ek die tamatie op die rasper (so gevries, sonder die vel), ek sit olyfolie en speserye. U kan sit waarvan u hou.
Toe die vleis amper gaar was, sit ek dit saam met die tamaties in die bak, sit die water op die vlak van die vleis, sit die deksel op en sit dit in die oond totdat 'n sous gevorm word (iets meer vloeistof , nie dik nie, ek het dit nie alles laat val nie).
Ek haal die bak uit en sit die gekapte pietersielie in.
* Gaan uit ten minste twee porsies is baie vleis.
U kan dit bedien langs wat u wil, miskien 'n kapokaartappel of koeskoes of as sodanig.
My kind is 'n fan van knoffel, en jy sal sien dat jy byna alle gebakte geregte ook knoffel kan vind.
4 pienk aartappels
100-150 gram kaiser
4 eetlepels vetterige room
Bereiding: Gebakte gerookte aartappelpoeding
Was die aartappels goed en kook dit in hul skil. As dit gereed is om te kook, verwyder dit uit die warm water, laat dit afkoel en sny dit dan in skywe, 1 cm dik.
Sny die rook en bruin liggies in olie oor lae hitte.
Meng sm en acircnt en acircna met 'n geklitste eier en rdquo.
Giet 1-2 eetlepels olie wat in die hittebestande pan gebraai is, in 'n hittebestande skinkbord en plaas 'n laag aartappelskywe. Besprinkel met sout en peper en plaas dan die gerookte skywe waaroor die tweede laag aartappelskywe geplaas word.
Geur met sout en peper en gooi dit oor en sorg dat alles bedek word en oral deurdring, die mengsel van smeer en akkerbout en geklitste eier.
Rasper die kaas bo -oor en sit die skinkbord in die oond, teen medium temperatuur, tot die poeding mooi bruin word.
Bedien warm. Wie wil, kan 'n vetterige jogurt, of selfs sm & acircnt & acircnă, kombineer.
Gebakte haas gevul met gerookte spek en knoffel - 'n tradisionele Roemeense weergawe
Bedien warm saam met jou gunsteling garnering. Goeie eetlus! (Maria Matyiku / Epoch Times) Bedien warm saam met jou gunsteling garnering. Goeie eetlus!
Die hoofbestanddele wat gebruik word om vleis te marineer (Maria Matyiku / Epoch Times) Die hoofbestanddele wat gebruik word om vleis te marineer
Vleis vir 8-10 uur gemarineer (Maria Matyiku / Epoch Times) Gemarineerde vleis vir 8-10 uur
Broodvleis met spek en knoffel (Maria Matyiku / Epoch Times) Broodvleis met spek en knoffel
Smeer die vleis met olyfolie en geur met peper, sout, paprika, tiemie en marjolein (Maria Matyiku / Epoch Times) .Vleisvet met olyfolie en geur met peper, sout, paprika, tiemie en marjolein.
Gebakte konynsteak is besonder lekker, sappig en ryk aan geure. Behalwe dat dit 'n belangrike proteïenbron vir die liggaam is, word konynvleis ook in die dieet aanbeveel, veral vir die ekstra inname van yster en vitamien B12.
Anders as ander lande, soos die Franse, Italiaanse of Indiese kookkuns, waarin konyngeregte 'n bevoorregte plek inneem, word die ruiker konynsteak in die tradisionele Roemeense kookkuns verryk deur te bak met stukke gerookte spek en knoffel. As die vleis baie swak en effens droog is, word die konynvleis sag, die brood met knoffel gee dit ekstra geure en die spek maak dit sappiger.
1 gesnyde wortel,
1 stuk seldery,
1 teelepel marjolein,
1 glas rooiwyn of balsamiese asyn
1 kg konynvleis, in stukke gesny,
'n stukkie gerookte spek (80 - 100 g),
1/2 teelepel marjolein,
Die vleis word in stukke gesny, met koue water gewas en dan in die bak waarin dit gemarineer word, geplaas.
Sit skywe ui, wortel en seldery bo -op die vleis, dan die tiemie, marjolein en lourierblare. Giet die bredie wat apart gemaak is oor die vleis deur die wyn of asyn met water te meng. Vir gelyke blootstelling draai die vleis van tyd tot tyd van kant tot kant. Dit kan die aand voor kook, of selfs 'n dag of twee geweek word.
Die konynvleis word uit die marinade verwyder en met stukkies knoffel en gerookte spek gevul en dan met olie gesmeer.
Voordat jy die vleis in die pan sit, plaas die wortels, uie en seldery wat die vleis eweredig gemarineer het.
Plaas die vleis in die pan en geur met sout, paprika, varsgemaalde swartpeper. Tiemie takkies word tussen die stukke vleis geplaas, en marjolein word bo -oor gestrooi. As daar snye knoffel of spek oor is, word dit bo -op die steak geplaas. Voeg 'n glas water by, drup saggies aan die binnekant van die skinkbord.
Bedek die pan met aluminiumfoelie en bak 45 minute in die voorverhitte oond van 180 C. Verwyder die foelie na 45 minute en laat dit nog 15-20 minute in die oond sodat die steak mooi bruin word.
Hierdie gebakte steak is besonder smaaklik, baie sag en sappig. Bedien met kapokaartappels, rys, verskillende slaaie of ander gunsteling bykosse. Ons wens u om dit saam met u geliefdes te geniet!
Die voordele van seekos
Sedert antieke tye word seekos as 'n verfynde en gesofistikeerde kos beskou, wat deur fynproewers baie gewaardeer is.
Benewens die uitstekende smaak, is die rou, vars of vars bevrore seekos wat deel uitmaak van die mengsel baie gesond. Garnale, seekat, inkvis, mossels en ander seekos is dus bronne van vitamiene A, D, E. Seekocktail is 'n baie ligte kos met 'n lae kalorie -inhoud, maar bied 'n gevoel van volheid gedurende die dag. proteïeninhoud in sy komponente. Dit is 'n maer vleisproduk.
Ontdek wat u kan doen met ongewone en heerlike resepte.
In die video kan u meer besonderhede oor kookgeregte van 'n mengsel van seekos sien.
Bestanddele: 1 koppie suiker 250 g 2 koppies vanielje -griesmeel -essensiel van 'n suurlemoenmelk 1 liter half vir semolina Vir vanieljepoeding: 500 ml rosyntjemelk 150 gram lemoengeursel 2
Weeklikse spyskaart vir die hele gesin
Ontbyt & # 8211 Volgraanbrood met avokado en gestroopte eiers
Middagete - Wortelroom sop
Aandete - Geroosterde groenteslaai met halloumi
Snack - Vars vrugte
Aandete - Lentebroodjies met tuisgemaakte soetsuur sous
Snack - Chia poeding
Ontbyt - Oornag hawer met frambose en pistache
Middagete - Bedek met groente en stadig gekookte beesvleis
Aandete - Mielie en tuna slaai
Snack - okkerneutmengsel
Ontbyt - Bruschettas met roomkaas en basiliekruid
Middagete - Konyn met kruisement en patats in 'n stadige oond
Aandete - Plak met humus en dennepitte
Snack - Gebakte appelskyfies
Ontbyt - Smeer met cashew botter en vars vrugte
Middagete - Risotto met gedroogde tamaties en basiliekruid
Aandete - Aartappelslaai met ansjovis en kappertjies (vir kinders jonger as 1 jaar, bied nie ansjovis en kappertjie, kan jy eerder 'n paar kersietamaties of stukke seekat byvoeg)
Ontbyt - Eiers gemeng met spinasie en Gruyere -kaas
Middagete - Stadige kookkalkoen met gegrilde aspersies
Snack - Granola kroeg
Ontbyt - Vrugte- en jogurt -smoothie en hawermoutkoekies
Middagete - Boeddha bak met rooi boontjies
Aandete - Courgette -noedels met geroosterde salm
Snack - Griekse jogurt met kersies
Ek kan nie wag om u vinnige resepidees te hoor nie. Dit help ons baie om vooraf te weet wat ons in die komende week (ongeveer) gaan eet. Op hierdie manier kan ons slim inkopies doen, ons dink nie voor elke maaltyd wat ons moet eet nie en sorg dat ons spyskaart gevarieerd, gesond en gebalanseerd is.
Vir spyskaarte in pdf -formaat, slegs goed vir druk, in hoë resolusie, Ek nooi u uit om in te skryf op die nuusbrief, waar baie ander verrassings op u wag.
As u van hierdie artikel gehou het, kan u die Momadica -bladsy ondersteun deur die artikel te versprei, die Facebook -bladsy te like en / in te teken op die blognuusbrief om op hoogte te bly van die nuutste artikels en om spesiale materiaal te ontvang. U kan my ook vind op Pinterest en Instagram.
* Openbaarmaking: Hierdie artikel kan geaffilieerde skakels bevat. Dit beteken dat ek sonder ekstra koste 'n klein kommissie kan verdien as u toegang daartoe kry en 'n bestelling plaas.
As u in Toskane was, het u waarskynlik opgemerk dat die konyn in enige vleiswinkel te koop is, saam met hoender, vark of beesvleis. Die spyskaart van ernstige restaurante ontbreek nie wild nie, hoog op prys gestel. In hierdie deel van Italië het baie geregte 'n rustieke karakter, met robuuste geure, soos dié van roosmaryn. Ons het twee pragtige konynpote (van die plaas af), so ons trek 'n draad groen roosmaryn uit die pot en haal 'n keramiekpot uit die oond, gereed om ons te vervoer na die kombuis van 'n middeleeuse kasteel omring deur olyfbome en sipresse .
Berei intussen die sampioenversiering in die pan voor. Braai uie, voeg gesnyde sampioene by en dan peper. U kan wyn hier sit, dit kombineer beter met konynsous. Sprinkel 'n handvol vars pietersielie as die alkohol verdamp het.
Frikkadelle met rys vir elke smaak
Dit is nie die mees perfekte smaak wat die gereg respekteer nie, maar die voorbereiding is baie vinnig. Kry 'n pond voltooide worsvleis: beesvleis, hoender, kalkoen of 'n mengsel van hierdie spesies. Voeg 250 gram gekookte rys byna om die voorbereiding te voltooi. Sout en peper, voeg jou gunsteling speserye by. Meng goed, rol balletjies en braai tot goudbruin in 'n pan. Voeg dan die sous by wat voorberei kan word: tamaties, suurroom of gewone sous. Kook vir vyftien minute. Bedien hierdie frikkadelle met rys, miskien met suurroom, ketchup. Geskik as enige voorbereide sous.
Frikkadelle met rys. klassieke resep
Om frikkadelle te kook, sal die tyd 'n bietjie langer neem, maar die wonderlike smaak daarvan tref enige fynproewer. Die vulsel maak twee soorte vleis self. Ek hou van die kombinasie van vark, beesvleis, vark, skaap, lam, hoender of kalkoen. As u vir die baba voorberei, is dit die beste om hoender- en kalkoenvleis te meng. Dit kan deur 'n vleismolen wees, maar ek hou beter daarvan as dit met 'n skerp mes in baie klein stukkies gesny word. Terwyl jy besig is met die vleis op die stoof, kook die rys. Sy droë gewig moet die helfte van die massa vleis wees. Kruis dit beter om dit nie met die lang korrel te verbrand nie. Dit moet amper gereed wees. Ander variëteite kan redelik droog bly, of inteendeel 'n gemors word, en rysfrikkadelle sal hul vorm verloor. Meng is amper gekookte rys, maalvleis, voeg uie (meer sal sappige gehaktballetjies), knoffel, speserye. Ek voeg altyd nog 'n punt droë tiemem by: dit gee pittigheid. Ons rol die balle en stuur dit in kookolie. Sodra die frikkadelle 'n kors gevorm het, plaas ek dit in 'n ander bak, gooi die sop, room of sous. Ek hou baie van gehaktballot in tamatiesous in die helfte met suurroom, gekruid met rooi peper en gemaalde peper. Kook 'n kwartier, en gee ongeveer dieselfde stand. Bedien die frikkadelle met enige garnering. Vir manspak of ryspuree, vir vroue - gekookte of gekookte groente. Die lêer kan egter gehaktballetjies wees met rys en sonder versiering met 'n paar soorte sous. Volgens die tradisionele sous gemaak van suurroom, knoffel en kruie wat in die kruidenierswinkel gekoop word, "Oom Benz" of roomkaasvulsel. Die belangrikste vereiste vir enige sous - ligte duidelikheid. As die sous baie pittig is, "doodmaak" dit die smaakknoppies tydelik, en die smaak van die meeste sal die verbruiker nie kan voel nie. Baie pittige sous kan verskaf word, gehaktballetjies wat uit 'n tydskrif voorberei is, nie 'n besonder gekapte smaak nie.
Frikkadelle met aartappels & # 8211 die perfekte versiering vir enige steak
Gehaktballetjies met aartappels & # 8211 die perfekte versiering vir enige steak, binne 25 minute gereed.
As u nie die frikkadelle wil braai nie, kan u dit in die oond sit, en u kry dieselfde knapperige en heerlike resultaat. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius en laat dit vir 15-20 minute. Bêre in die yskas vir 'n paar dae sonder probleme.
Die resep vir aartappelfrikkadelle is eenvoudig en goedkoop, en ons kan meer bestanddele wat in die yskas oorgebly het, herwin. In hul samestelling kan u oorblywende kase, klein stukkies gekapte gerookte vleis (ribbetjies, ham, geperste ham), uie, groen uiestertjies, knoffel en setperke sit: gekapte dilleblare of groen pietersielie.
Die kase wat gebruik word, kan die smaak van hierdie aartappelfrikkadelle heeltemal verander. As jy tradisionele kase (pittige blaaskaas, skaapmelk) gebruik, sal dit ekstra lekker wees. As u 'n kaasmengsel met Cheddar, Parmesaan of pecorino sit, kry u 'n ander smaak, 'n ander geur. Om nie eers te praat van die toevoeging van kase met edele wit of blou vorm nie: Camembret, Brie, Roquefort, Stilton, ens.
Speserye kan ook wissel: van sout, peper, neutmuskaat, komyn tot soet of warm paprika, roosmaryn, tiemie, oregano of ander aromatiese kruie. U kry elke keer 'n ander lekkerny.
As u van die resep van vandag hou, gehaktballetjies met aartappels, teken dan in op ons nuusbrief. Op hierdie manier mis u geen kookkuns nie. U kan ons ook op Facebook of Instagram volg.