Sweedse Gehaktballetresep Met Melksous
Aandete Groentetipes Hoof geregte
Lig Sweedse Gehaktballetjies Met Melkous
Hierdie Sweedse Gehaktballetjies-Svenska Kottbullar-word gemaak met 'n kombinasie van beesvleis en hawer. Die gehaktballetjies word gesoteer en dan in die oond met 'n romerige sous afgewerk.
Authentieke Sweedse Gehaktballetjes bevat dikwels 'n kombinasie van gemalen vleis. Voel vry om 1 pond beesvleis en 1/2 pond grondvleis te gebruik of gebruik halfbiefstuk en halwe vark. Of gebruik 'n kombinasie van gelyke dele beesvleis, varkvleis en kalfsvleis. Vir 'n tradisionele ete van Sweedse gehaktballetjies, bedien hulle met gekookte aartappels, hul romerige sous, en Lingonberry-konfyt of bewaar. Gesnyde suurplukkels word dikwels ingesluit.
Die vleisbalmengsel is 'n basiese kombinasie van beesvleis, fyngekapte ui en hawer. Voel vry om 1/4 teelepel gemaalde allspice en 1/4 teelepel grondnootmuskaat by te voeg vir die meer tradisionele speserye. Of vervang die hawer met 2 snye geskeurde brood in die 1/4 koppie melk.
1 1/2 pond maervleis
1/2 koppie ui (fyngekap)
1/3 koppie gerolte hawer
1 1/2 teelepel sout (
3/4 teelepel gemaalde swartpeper (verdeel)
1 koppie melk (verdeel)
Verhit die oond tot 350 F.
In 'n groot bak kombineer die beesvleis met die ui, hawer, 1 teelepel sout, 1/2 teelepel peper, Worcestershire sous, eier en 1/4 koppie melk.
Verhit die groente-olie in 'n groot oond-koekbak oor medium hitte. Vorm beesmengsel in gehaktballetjies. Wanneer die olie warm en glinsterig is, voeg die gehaktballetjies by. Kook tot aan alle kante bruin, draai gereeld.
Verwyder die gehaktballetjies uit die skottelgoed en sit dit opsy. Roer die meel, paprika, die oorblywende 1/2 teelepel sout, en die peper in die oorblywende vet. Kook vir 2 minute, roer voortdurend.
Bring die beesvleis in 'n kastrol oor hoë hitte tot kookpunt.
Klits 2 koppies kookpot en die oorblywende 3/4 koppie melk in die meelmengsel. Roer tot glad en goed gemeng.
Plaas die gehaktballetjies in die sous en dra die pan oor na die voorverhitte oond. Bak vir 30 minute.
Smaak die sous en pas die geurmiddels aan.
Kook die gehaktballetjies in die oond as jy wil. Meng net die gehaktballetjies en vorm dit sowat 20 minute op 'n foelieblad. Om die sous te maak, verhit die groente-olie in 'n diep oondkos en maak die sous volgende stappe 4 tot 6. Voeg die gebakte en gedreineerde gehaktballetjies by die sous en bak soos aangedui.
As jy nie Lingonberry-beeste of konfyt op jou plaaslike mark kan vind nie, gebruik Cranberry Relish of hele Cranberry-sous as 'n kruidenbodem.