Corned Beef Muffins - Die beste resepte
Hierdie muffins met Ierse temas is kompleet met corned beef, botterige prei en 'n heerlike ryk Ierse cheddar.MEER +MINDER-
koppies Cascadian Farm ™ Organiese bevrore hasjbruin, ontdooi, gekerf
groot prei (ongeveer 1 1/2 koppies), gekap, gewas en gedreineer
koppie geel ui, gekap
oz gekapte ingemaakte mieliebief (of dik gesnyde deli mieliebeesvleis)
koppies (6 oz) Ierse volwasse cheddarkaas, gekerf
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer 'n muffinpan met 'n reëlmaat van 12 koppies. Smelt die botter op medium-hoë hitte en kook die preie en uie 6-7 minute tot sag.
Terwyl die preie kook, meng die hasjbruin, olyfolie, sout en peper in 'n bak. Druk ongeveer 2 hope eetlepels hasjbruin mengsel in elke muffinbeker. Versprei die oorblywende hasjbruin. Bak 30-40 minute op die middelste rak of tot die hasjbruin goudbruin is.
Maak die eiermengsel: Meng die geklitste eiers, sout, peper en Ierse volwasse cheddarkaas in 'n bak.
Sit 'n hoop eetlepel gekapte mieliebees in elke muffinbeker gevolg deur 'n hoop eetlepel van die preiemengsel. Sit 3 hoop eetlepels van die eier / cheddar mengsel in elke muffin koppie. Versprei enige oorskietmengsel.
Bak die muffins 18-20 minute tot 400 ° F totdat hulle goudbruin is. Laat die muffins 5 minute in die blik sit voordat dit verwyder word.
Aartappels, preie, mieliebeesvleis en cheddar kom saam in 'n heerlike Ierse geïnspireerde gereg. Wie hou nie van mieliebeesvleis nie? Dit is heerlik en so ... so ... IERS! Ons gaan dus gebruik maak van die Iersheid van die corned beef en 'n paar ekstra stereotipiese Ierse bestanddele by hierdie heerlike muffins voeg. Voer volwasse Ierse cheddar (ooooh, die flavah!) En botteragtige prei in. Trivia: Weet jy dat die Britse pond van jare die beeld van 'n prei was? Ons Amerikaanse munte het vurige fakkels, vet arende, groot geboue soos Monticello, en die Britse pondmunt bevat ... prei. Die rede waarom prei so 'n prominente plek in die Britse geskiedenis beklee, is omdat dit gehelp het om 'n oorlog te wen. Dit was dus hierdie antieke geveg tussen die Walliesers en die Sakse wat in ... 'n preiveld plaasgevind het. Ernstig, dit het gedoen. Dit was nie so beplan nie, maar dit was toevallig die omgewing. Ek weet, net een van die vele voorbeelde van die Britse geskiedenis. En dit word nog eienaardiger. Die sluwe Wallieser het besluit om daardie botterige preie tot hul voordeel te gebruik en het 'n uiters unieke strategie van oorlogvoering gekies: hulle het die preie opgetel en as kamoeflering op hul koppe gedra! Ek praat die waarheid. En die Walliesers het die stryd gewen, want toe die Sakse nader kom wat hulle as 'n onskuldige, vredeliewende prei beskou, is hulle teruggeneem toe die prei skielik opstaan ​​en met 'n swaard swaai. En sedertdien vier die Walliesers hul oorwinning deur die eerste van elke Maart, St. David's Day, 'n bietjie prei aan hul baadjie of hemp vas te pen. Watter beter manier om preie te geniet as met hierdie fantastiese Ierse tema muffins! Sit voor saam met jou gunsteling doopsous. Geniet dit!