Kook die aartappels, wortels, eiers en pasta in aparte potte, afhangende van die kooktyd (aartappels en wortel 30 minute, eiers 10 minute, pasta volgens die instruksies op die verpakking). Laat effens afkoel, maak dan skoon en sny soos verlang.
Ons sny uie en julienne -donuts.
Meng die bestanddele (insluitend mielies en olywe), pas by die smaak van sout, peper, olie, mosterd, gedroogde kruie.
Spyskaart van die dag 02.06.2021 ➡️ 20 RON:
- bobeen met boeraartappels
- koolslaai, paprika, brood.
- eenvoudige omelet met slaai - 10 RON
- omelet met wors en slaai - 15 RON
- Turkse omelet - 15 RON
- spinasie met twee eiers, brood - 13 RON
- gebakte hoenderboud met boeraartappels en koolslaai - 15 RON
- gepaneerde kaas met boerenaartappels of patat en koolslaai - 15 RON
- gebakte skaapsteak met boeraartappels en koolslaai - 20 RON
- skaap pastrami met polenta met eier en kaas - 25 RON
Die geregte kan op die terras, binne, binne die beskikbare sitplekke of in die wegneem -modus bedien word.
Vit Chitila Restaurant
Spyskaart van die dag 31.05.2021 ➡️ 20 RON:
- Hoender sop
- gerookte groentestoofpot
- MBS (polenta met kaas en room) - 15 RON
- Bulgaarse slaai 400g - 15 RON
- buik sop - 15 RON (brood, suurroom, knoffel en paprika)
- gebakte hoenderlewer met aartappels en kaiser - 15 RON
- gegrilde hoenderborsie met puree en koolslaai - 15 RON
- gepaneerde kaas met friet en koolslaai - 15 RON
- Serviese wors met patat en koolslaai - 15 RON
- gebakte skaapvleis met puree en koolslaai - 15 RON
Nie alle maaltye moet vleis bevat nie. Nie alle maaltye moet dierlike proteïene bevat nie. Nie alle slaaie hoef iets suur in die slaaisous te hê nie. Terselfdertyd, moenie dat almal in u huis saam met u ly as u besluit om 'n dag sonder vleis of dierlike proteïene te hê nie. Hoe versoen u alle behoeftes en opsies sonder om uself te bemoeilik? Eenvoudig:
Duitse slaai is 'n gereg wat warm bedien word en vergesel word van 'n slaaisous op grond van jogurt, mayonnaise en mosterd. 'N Ideale gereg vir aandete.
300 g klein aartappels
7 soetsuur piekels
1/2 groen appel
1 eetlepel jogurtvlak
1/2 eetlepel mosterdsaad
Was die aartappels goed onder koue water. Vul die glas met water tot die derde teken (1 liter en 'n half). Voeg 'n knippie sout by en plaas in die mandjie met die aartappels binne. Tydskedule 30 minute, 100º, spoed 3.
Sny intussen die worsies in dun skywe en soteer dit in 'n pan met 'n paar druppels olie. Verwyder en reserveer.
Sny die grasuie in dun skywe. Dreineer die piekels en sny dit in skywe.
Was en droog die appel. Verwyder die hart en sny die res in klein blokkies. Besprinkel met uitgedrukte suurlemoensap sodat dit nie oksideer nie.
Meng ook die mayonnaise en jogurt in 'n bak. Roer tot bestanddele geïntegreer is. Voeg die asyn en mosterdsaad by. Meng goed en hou eenkant.
Nadat die kooktyd verstryk het, verwyder die mandjie met die kerf op die spatel. Dreineer die aartappels, skil dit sonder om te brand en sny.
Meng al die bestanddele in 'n slaaibak. Besprinkel met gekapte grasuie en 'n bietjie varsgemaalde peper. Bedien met mosterdsous.
Knapperige boerenkoolslaai met rooi knoffelroom
Berei romerige tamaties met knoffel. Vir slaai in 'n groot bak kombineer boerenkool, olyfolie en sout. Vryf en knie die olie en sout in die perd vir ongeveer 2 minute met skoon hande, of totdat die perd week en die volume amper half is. Verdeel die slaai tussen ses opdienborde. Smelt met skywe soetrissie en amandels. Klits elke slaai met 1 eetlepel slaaisous. Bêre die oorblywende dressing tot 'n week lank in 'n lugdigte yskas. Gebruik op gestoomde of geroosterde groente of ander slaaie.
Voorverhit die oond tot 425 ° F. Verwyder die droë buitenste lae van die vel van die knoffelkop en laat die vel en naeltjies ongeskonde. Sny die boonste gedeelte skerp (ongeveer 1/4 duim), laat die gloeilamp ongeskonde, maar laat die individuele naeltjies bloot. Sit die knoffelkop, sywaarts gesny, in 'n koppie room. Klits met 1/2 teelepel olyfolie. Bedek met foelie en bak vir 25 tot 35 minute of tot die naeltjies sag voel wanneer dit ingedruk word. Sit eenkant totdat dit koud genoeg is om te hanteer.
Meng intussen kookwater en gesnyde tamaties in 'n klein bak. Bedek en laat 10 minute staan. Giet die onbeskadigde tamatiemengsel in 'n blender. Versamel die knoffelhuisies uit die skil en voeg by die blender. Voeg die oorblywende 2 1/2 teelepels olyfolie, karringmelk, suurlemoenskil, suurlemoensap, sout en peper by. Bedek en roer tot nodig, en krap die kante van die blender af indien nodig. Maak ongeveer 1 1/4 hondeversiering.
Hoe berei ek 'n pers aartappelslaai voor met gekookte eiers, cheddar, tamaties, preie en knoffelversiering?
Hoe om pers aartappels te kook?
Pers of pers aartappels kan in baie supermarkte gevind word.
Kook die aartappels ongeveer 20 minute in hul skil, afhangende van hul grootte. Ek gooi altyd sout in die water waarin ek die aartappels kook. Skil dit dan af (die skil is 'n bietjie dikker, maar dit is baie maklik om skoon te maak).
Intussen word hardgekookte eiers gekook. Ek kook dit in koue water en laat dit vir 7 minute staan ​​vanaf die oomblik dat dit begin kook. Spoel dit dan goed af en laat dit in koue water. Ek trek hulle uiteindelik af.
Ons gaan voort met die reeks spyskaarte uit die Mediterreense dieet met 'n gegrilde hoenderbiefstuk, met aartappels en natuurlike wortels, Lollo -slaai en gulia -blare.
& # 8211 hoenderborsie of ander stukke
& # 8211 aartappels
& # 8211 Lollo -slaai, blaarslaai
& # 8211 gulie vertrek
& # 8211 groen uie, rooi of geel uie
& # 8211 beet
& # 8211 suurlemoen
& # 8211 sout, tiemie, borrie, ander speserye
Ons berei die hoender voor vir die rooster. Ons was dit en sny dit sodat dit goed deurdring, besprinkel dit dan met sout, fyngedrukte knoffel, borrie en ander speserye na smaak. Ons sit dit later op die rooster, want dit is baie vinnig gedoen.
Ons skil die aartappels en sny dit in skywe, asook die wortels, en sit dit in 'n pot water om te kook.
Ons was die slaai en die gulia -blare en breek dit met die hand, die ruikers.
Skil die ui en beet en sny dit in dun skywe.
Ons sit die slaaibestanddele in die bak en besprinkel dit met suurlemoensap en 'n bietjie sout as jy wil.
As die aartappels en wortels gaar is, sit die snye in die leë pan of met 'n druppel olyfolie (basiese bestanddeel van die Mediterreense dieet), besprinkel met sout, tiemie, borrie en ander speserye en laat dit slegs 2 minute staan. elke kant, effens bruin.
Gedurende hierdie tyd sit ons die rooster op die vuur om gelyktydig met alles gereed te wees.
Ons bedien natuurlike aartappels en wortels met geroosterde hoender, en 'n heerlike groenslaai, Lollo, met groen uie, beet en gulia -blare.
En natuurlik, met 'n glas rooiwyn, die tweede basiese komponent van die Mediterreense dieet.
Wat jy nodig het vir aartappelslaai
Klas A gekookte aartappels, die beste tuisgemaakte
mengsel van bevrore groente (mielies, ertjies, wortels)
Waarneming: ons gee nie die presiese hoeveelheid bestanddele aan nie; u pas dit aan volgens die hoeveelheid aartappelslaai wat u wil berei, indien nodig, word die korrekte verhouding van bestanddele genoem