RESEP: Kaas-en-biltong-skepskons | Netwerk24
28 Maart 2020 05:00
Hierdie skons word nie uitgerol en met 'n skondrukker gevorm nie, maar die beslag word met 'n lepel op die bakplate geskep. Dis lekker vinnig om te maak en heerlik vir ontbyt of sommer as 'n vinnige happie.
Jy benodig (maak ongeveer 10 skons):
250 ml fyngerasperde
125 ml fyn biltong
100–125 ml water
Paprika, om oor te sprinkel
1. Voorverhit die oond tot 200 °C en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
2. Smeer of bespuit liggies met kleefwerende kossproei.
3. Meng die bruismeel, bakpoeier, suiker, sout en mosterdpoeier saam. Voeg die kaas en biltong by en meng liggies.
4. Klits die eier, melk, water en olyfolie saam, en voeg dit by die droë bestanddele. Meng tot 'n sagte skepdeeg.
5. Skep groot lepels vol van die deeg op die voorbereide bakplaat en sprinkel 'n bietjie paprika oor elke skon. Bak vir 10–15 minute (baktyd sal afhang van die grootte van die skons) tot goudbruin en deurgaar.