Ons webwerf is die beste resep vir linguine en mossels - Ongewone resepte - 2022
Ons webwerf is die beste linguine en mossels
Die sampioene wissel in 'n kwetsbaarheid en die hoeveelheid vloeistof wat hulle tydens die gaarmaak vrylaat, dus moet jy die sout aanpas en dienooreenkomstig water byvoeg. As dit moontlik is, soek 'n kunsmatige gedroogde pasta vir hierdie resep; die growwer oppervlakstruktuur sal die gladde sous beter vang. Dit is deel van ons webwerf se beste, 'n versameling van ons belangrikste resepte.
2 eetlepels Diamond Crystal of 1 eetlepel Morton kosher sout, plus nog
12 knoffelhuisies, verdeel
4 gram suurdeeg of landelike styl, korsies verwyder, in ½ duim stukke gesny
2 eetlepels plus ¼ koppie olyfolie, plus meer vir opdiening
2 olieverpakte ansjovisfilette (opsioneel)
½ teelepel fyngemaakte rooipepervlokkies, plus nog om voor te sit
2 pond littekens-mossels (ongeveer 24) of skemerkelkies (ongeveer 32), geskrop
12 gram linguine of spaghetti
½ koppie fyngekapte pietersielie
Bring 2 eetlepels saam. Diamond Crystal sout en 10 koppies water tot kookpunt in 'n groot pot.
Pols drie knoffelhuisies in 'n voedselverwerker totdat dit gekap is. Voeg brood by en pols 'n paar keer totdat fyn krummels vorm.
Verhit 2 eetlepels. olie in 'n groot Nederlandse oond oor medium-hoog. Voeg broodkrummelmengsel by en kook, roer gereeld, totdat die krummels 5-7 minute goudkleurig en bros is. Oordra dit na 'n medium bak. Voeg suurlemoenskil by, geur met sout, en gooi om te kombineer; tersyde gestel.
Vee Nederlandse oond uit. Gebruik 'n mandolien as u een het (indien nie, gebruik 'n baie skerp mes), sny baie dun oorblywende 9 knoffelhuisies. Verhit ¼ koppie olie in die Nederlandse oond oor medium. Kook knoffel, roer gereeld, tot dit goudkleurig is, ongeveer 3 minute. Voeg ansjovis, indien gebruik, en ½ teelepel by. rooi peper vlokkies en kook, roer, tot knoffel oraloor goudkleurig is en ansjovis opgelos is. Roer die wyn vinnig in en laat prut totdat net 'n paar eetlepels vloeistof in die pot oorbly. Voeg mossels by en gooi om te kombineer. Bedek en kook totdat die mossels oop is, 5-7 minute (ongeveer 4 minute vir kokkertjies). Maak die pot oop en plaas die mossels in 'n medium bak, en laat vloeistof in die pot. As daar nog 'n paar mossels gesluit is, moet u die pot weer bedek en 'n paar minute langer kook, en dan met ander oorgedra word (gooi die wat nog nie oopgemaak is nie). Tentmossels met foelie.
Kook pasta in kokende water 5 minute. Skep ongeveer 2 koppies pasta-kookvloeistof met 'n bakkie of hittebestande meetbeker uit. Oordra pasta met die tandvleisvloeistof met behulp van tang. Voeg 1 koppie pasta kookvloeistof by en bring tot kookpunt. Kook, gooi gedurig en voeg meer pasta-kookvloeistof by, indien nodig, totdat die pasta al dente is en die sous glansend en dik genoeg is om ongeveer 5 minute aan noedels te klou.
Verwyder van die hitte. Voeg pietersielie en botter by en gooi totdat die botter gesmelt is. Strooi ongeveer een derde van die broodkrummels oor die pasta en gooi dit om te kombineer (jy kan min of meer byvoeg, afhangende van hoeveel vloeistof in die bodem van die pot is; jy wil hê dat hulle die sous absorbeer, maar nie droog word nie). Proe pasta aan; u het waarskynlik nie ekstra sout nodig nie, maar u kan 'n bietjie byvoeg indien u wil. Verdeel pasta onder vlak bakkies en bokant met gereserveerde mossels, meer broodkrummels, rooipepervlokkies en 'n bietjie olie.
Linguine en mossels
Resensies Afdeling Ek hou van hierdie resep. Dit was relatief maklik met 'n groot uitbetaling! Ons het parmesaan bygevoeg toe ons voorgesit het! Altyd 'n treffer. Maklike bestanddele. AnoniemSan Francisco04 / 17 / 20Lekker resep, vars vars mossels langs die strand gebruik. Die knoffelbroodkrummelpapier was alles! AnoniemWashington04 / 16 / 20Ek het baie verskillende linguine- en mossels-resepte gemaak. Dit was verreweg een van die top. Ek sal beslis hierdie keer op keer weer maak. AnonymousMinnesota 03/01 / 20Dit is regtig 'n wonderlike resep. Hou van die broodkrummels. U moet versigtig wees met die koeksaus. Ek het gedink hoe meer mosselvleis beter is, maar dit is baie sout as dit van vars mossels gemaak word. Ek kan sien hoekom hulle sê om pastawater te gebruik. Ek het meer pasta en water bygevoeg om die finale produk te sout. Heerlik.so waar is die roos en tamaties? Uiteindelik het daar twee dosyn nekke, 'n ruim rosé en, want dit is Augustus, 'n groot handvol songoud tamaties in gegaan. Dink daaraan vir my gesin en dit was 'n GROOT treffer. Ek het die broodkrummels aan die kant gelaat sodat almal kan byvoeg soos hulle verkies, en hulle neem beslis baie van die sous op. Proe ook die mussie-sous voordat u meer sout byvoeg; myne was perfek gesout en het min ekstra sout nodig. Hierdie resep vir linguine met musjels was beslis die beste wat ek probeer het (die laaste poging was ~ tien jaar gelede en daar is 'n rede Ek het sedertdien nie weer probeer nie), en ek kan nie wag om dit weer te maak nie. My pa is waarskynlik die moeilikste kritikus en hy wou sekondes hê (wat nie moontlik was nie, want ons het elke laaste hap geëet). Gaan hierdie gereg gisteraand baie goed uit! Broodkrummels het 'n mooi tekstuur bygevoeg en die sous verdik as dit in die sous gevou is. Ek moes nog 'n bietjie sout byvoeg. Die een ding wat hierdie resep ontbreek, is suurlemoensap. Hierdie gereg skree vir suur. Ek sal hierdie gereg aanbeveel vir enige iemand wat dit aanpas soos u goeddink. Rich27 New Jersey 03/05 / 19Die twee dinge wat ek van hierdie resep gehou het, is dat dit die behoefte aan gebottelde mosselsap uitskakel, en dit bied 'n nuwe manier om die probleem op te los van wat kan 'n waterige gereg wat aan die pasta vassit, plak. Ek verstaan ​​dat die skrywer van die resep 'n hoeveelheid broodkrummel-gedeelte van die resep voorstel, sodat u genoeg het om die sous te verdik, maar dit is maklik om weggevoer te word en die gereg wat te dik en met 'n swaar brood smaak. AS U DIT VIR DIE EERSTE TYD MAKEN, GAAN LIG OP DIE BROODKrummels. Al die resepte oor hierdie resep is wonderlik .akumonmanFLorida USA01 / 06 / 19Hierdie resep het baie belowend gelyk en blyk te wees; maar nie fantasties of onvergeetlik nie. Ek het 'n skaal gebruik om 4 oz brood uit te meet en dit dan met knoffel gekap, suurlemoenskil bygevoeg en dit stadig bruin gemaak. Dit was oorweldigend en het beslis gelyk asof die foto nie amper die hoeveelheid krummels bevat waarvoor die resep gevra het nie. Ek het alle ander bestanddele hoeveelhede op die money.stefan_loPortland, OR12 / 15/18 gehou