Champignons - nie net lekker sampioene nie, maar ook gesond. Boonop is hulle die veiligste, sodat hulle selfs rou geëet kan word. Maar net as u regtig vars en hoë kwaliteit sampioene gekoop het. Sampioene kan gekook, gebraai, gepekel, gevul word en selfs van kebab gemaak word. Maar laat ons nou praat oor die sop wat met hierdie sampioene verkry word, baie lekker en voedsaam is.
Bestanddele en hul voorbereiding
Goeie sjampanje moet wit of beige wees, met 'n ligte film tussen die been en die hoed wat nie beskadig moet word nie. Slegs digte en veerkragtige sampioene, waarna daar nie duike is nie, is geskik vir kook. En vars, goeie sjampanje van bederfies word gekenmerk deur hul baie aangename geur.
As die sampioene slap is, en die film tussen die hoed en die been donker is, moet hulle nooit geëet word nie, want dit kan giftig wees.
Champignonsop self is baie aromaties en voedsaam, en die romerige smaak maak dit eenvoudig uniek. Met behulp van eenvoudige resepte op 'n redelike kort tydjie, kan u 'n smaaklike en gesonde gereg kook wat deur volwassenes sowel as kinders waardeer sal word.
Sop wat jou mal maak
4 40 minute
witbrood vir roosterbrood
Vul die bredie met sonneblomolie in. Kap die ui fyn en braai dit tot goudbruin, voeg die wortels by wat op 'n growwe rasper gerasper is en stowe dit vir ongeveer 2 minute.
Sny die aartappels in blokkies en gooi die bredie in. Laat dit 'n bietjie in olie braai, gooi dan water in die groente, voeg lourierblaar by en kook die hele inhoud van die stoofpan tot ongeveer gaar.
Was vars droë sjampanje, droog dit in klein blokkies. Braai dit in 'n kastrol in sonneblomolie totdat die water verdamp, ongeveer 5-7 minute, sout, peper en meng deeglik sodat die sampioene nie brand nie.
Haal die lourierblaar uit die gekookte groente en kap dit met 'n blender by. Voeg die gebraaide sampioene by en meng dit met die sop.
Voeg room, sout by, bring tot kookpunt en verwyder dit van die hitte. Sny witbrood in blokkies en droog dit in 'n braaipan met of sonder botter. Giet die sop op borde, sit croutons brood bo-op en strooi fyngekapte setperke oor.
Sop wat jou mal maak Video-resep: Sop wat jou mal maak
Belangrik!Sampioene kan nie lank gebêre word nie, want mettertyd versamel 'n stofskadelike stof daarin — cholien.
Room van sampioen-champignonsop
4 porsies40 minute
Sny die aartappels in blokkies, vul dit met water en laat kook.
Verhit nou die pan, gooi sonneblomolie daarop en braai die ui tot dit 'n mooi goue kleur het.
Vryf wortels op 'n growwe rasper en laat dit vir vyf minute prut.
Voeg fyngekapte champignons by en laat prut tot vloeistof verdamp.
Plaas die gebraaide sampioene en groente in die potpan en kook dit vir 5 minute.
Voeg kaas by. Dit moet in 'n kokende bouillon gesmelt word totdat dit opgelos en deur die sop versprei is.
Sout, kap die swartpeper en peper, fyngemaak die knoffel en gooi die sop in.
Kook die sop nog 'n paar minute, en verwyder dit dan van die hitte.
Maak croutons witbrood, in blokkies gesny.
Sit sop voor met croutons en vars kruie.
Sampioen room sop met roomkaas Video resep: sampioen room sop met roomkaas
Kaassop met sampioene
Kook aartappels in water of sous.
Braai die sampioene in 'n pan totdat die vloeistof verdamp, voeg die ui, blokkies, en die gerasperde wortels by. Voeg gereed, voeg die braai, sout en speserye by.
Gooi kaas in die sampioen sous en meng tot opgelos. Kook 'n paar minute en haal dit dan van die hitte af. Rooster die brood en sit die sop daarby en vars kruie voor.
Die klassieke resep vir kaassop lyk baie aangenaam, wat selfs op die foto afgesluit kan word. Dit is 'n baie aromatiese en smaaklike gereg wat 'n beroep op al u geliefdes sal vind.