Kan ek aartappels voor die tyd skil en sny? - Nuwe resepte - 2021
Hoe om aartappels voor die tyd voor te berei vir 'n foutlose vakansie -ete
Deur aartappels voor die tyd te skil, kan u tyd bespaar, solank u by 'n paar riglyne hou. Hierdie moets en moenies verseker perfek donsige - of knapperige - spikkels.
Of jy nou 'n Thanksgiving-spyskaart beplan of 'n spesiale aandete aanbied, dit kan baie veranderend wees om maniere te vind om die voorbereidingswerk te bespaar, veral as jy 'n groot skare voed. Om aartappels voor die tyd te skil, klink soos 'n slim hack om aartappelpuree of patat te maak - dit wil sê as jy dit reg doen.
Hier is die probleem: as u in 'n aartappel sny, stel u die natuurlike fenole daarvan bloot aan suurstof, 'n chemiese reaksie wat 'n byna onmiddellike pienkerige kleur tot gevolg het. Hulle is steeds veilig om te eet, en dit verander nie die smaak nie, maar wie wil pers aartappels bedien?
Die beste manier om te voorkom dat aartappels bruin word, is om dit in koue water te dompel. As u aartappels voor die tyd skil, volg hierdie wenke om die beste resultate te verseker.
Moenie gesnyde aartappels langer as oornag week nie.
As die aartappels langer as 'n uur in water gehou word, moet dit in die yskas gehou word. Moet dit egter nie langer as oornag week nie - daarna begin die aartappels hul struktuur en geur verloor.
Week net klein stukkies aartappels vir 'n kort rukkie.
Klein snitte, soos aartappelblokkies, word vinniger versuip, sodat dit die beste in koue water gehou kan word, soos terwyl u ander bestanddele voorberei.
Groter snitte, aan die ander kant, kan 8-12 uur lank in water hang. Een van die beste maniere om hierdie truuk te gebruik, is om aartappelpuree te maak - jy hoef dit nie klein te sny nie en jy sal in elk geval vloeistof byvoeg. Sit die oggend geskilde aartappels in 'n pot koue water en sit in die yskas; As dit tyd is vir aandete, sit die pot op die stoofplaat en vuur dit aan!
Moenie gekapte aartappels week nie.
So 'n fyn snit neem vinnig water op en word gewoonlik gaar tot goudbruin - dink latkes of aartappelpannekoeke - so niks van die verkleuring sal in elk geval verskyn nie. Gee die gekapte aartappels eerder 'n goeie spoelmiddel om die stysel te verwyder (sodat dit beter word tydens kook), droog dit en kook dit volgens u resep.
Sny 'n paar aartappels net voor die kook.
As u gereg afhanklik is van die skerpste buitekant (soos pommes Anna) of vereis dat u aartappels baie min vog afgee (soos 'n gratin met ander watergrawe groente), hoef u dit nie vooraf te sny en te week nie. Vir hierdie tipe knolle is dit die beste om dit net voor gebruik te sny.
Op soek na meer vooruit-hacks hierdie vakansieseisoen? Gebruik hierdie handige Thanksgiving-kontrolelys om 'n stresvrye kalkoendag te beplan.
Maklike, gereedgemaakte vakansie-bykosse
Hierdie jaar is die eerste keer dat my ma na ons toe kom om Thanksgiving te vier. Dit is ook een van die enigste jare wat ek die voorreg gehad het om ons uitgebreide gesin na my huis te nooi om hierdie vakansie te vier. Ons is al soveel jare 'n gas by iemand anders se huis. Hierdie keer is dit my beurt. Ek maak eerlikwaar al klaar daarvoor. My herfsversierings word liefdevol aangebring en die planne vir die belangrikste porsie & die maaltyd word opgehoop.
As klein dogtertjie was ek en my ma die hele dag in die kombuis. Terwyl ek uitsien na 'n deel daarvan, en om my klein mense saam te bring, was ek ook opgewonde oor 'n bietjie voorbereiding voor die tyd. Dit stel my in staat om Delaney die fynere punte van die voorbereiding van ons vakansie -ete te leer, asook om seker te maak dat alles saam op die tafel is.
Een van die grootste sleutels in my gedagtes om 'n foutlose maaltyd te hê, is om 'n paar van u geregte voor die tyd te beplan. Ek is weer opgewonde om saam met Libby te werk, om 'n paar resepte te deel wat u kan werk die dag voordat u u maaltyd aan u gesin en gaste bedien.
Hier is twee van my gunstelinge: A. Groentemengsel met granaatappel en a Gesnyde beet, lemoen en spinasie slaai. Ek is so lief vir die 'Fall ' kleure van elkeen, aangesien dit bydra tot die feestelikheid van die geleentheid. Hier is 'n video om u deur die gemak van albei resepte te lei.
Ek waardeer dit so dat jy kyk. Hier is die volledige instruksies vir beide resepte:
Koop die regte soort ham
Volgens Serious Eats is daar twee soorte ham: stad en landelike styl. Die meeste hamme op die mark is stadshamme, wat natgemaak is met 'n pekelwater en liggies gerook is. Landhamme word gewoonlik met 'n droë vryf gegeur, genees en word van vier maande tot drie jaar verouder. Countryham is baie souter en het 'n kouer tekstuur in vergelyking met stadsham, dus vir 'n vakansieham word dit aanbeveel om 'n stadsham te koop.
Wat is potbraai?
Nou vir al die resepbesonderhede van die gebakte pot. U kan verder lees of die knoppie " spring na resep " bo -aan die bladsy gebruik. Potbraai is 'n gebraaide beesvleisgereg wat gemaak is met 'n groot, taai stuk vleis, soos chuck braai, chuck steak, skouer steak, chuck skouer pot gebraai, chuck sewe been pot gebraai, bees chuck arm, kruisbraai of onderkant.
Hierdie goedkoper stukke beesvleis word gaargemaak, dan stadig gekook in 'n Nederlandse oond, bedekte bakplaat of stadige kookplaat met vloeistof, dikwels beesvleis en wyn saam met kruie en groente.
As u hierdie snye laag en stadig kook, breek dit die kollageen af, wat in gelatien versag, sodat die vleis sag word en sag word van 'n ryk geur. Die beesvleis gee sy sappe verder vry in die sous, wat met meel gekombineer word om 'n baie lekker sous te skep.
Dankie later: Hier is u padkaart na 'n foutlose danksegging
U weet dat dit danksegging is wanneer. A) Die yskas loop oor en die koeler kom uit die motorhuis as rugsteun. B) Elke sentimeter toonbankruimte (plus die eettafel) is 'n eerlike spel. C) U kan u help om appels en patats te skil, en bespreek dan die beste manier om dit in bakkies en pasteie te verander. D) Middagete is groente -stukkies gedoop in slaaisous. E) Al die bogenoemde. (Dit is duidelik E.)
Dit is 'n vakansie wat rondom een ​​maaltyd fokus, maar dit begin lank voordat die kalkoen op die tafel is. Dit begin wanneer ons spyskaarte karteer, inkopies doen en die speellys van die kombuis kies om ons te motiveer terwyl ons 'n vragmotor Brussel en verskeie sakke bosbessies afstaar. Dit begin dae tevore Die dag, en dit is die kookkuns-in 'n gesin vol kombuis met beperkte oondruimte-wat die laaste fees so die moeite werd maak.
Hierdie jaar eindig al die gemeenskaplike pogings van 'n Thanksgiving-neem-'n-dorpie in 'n spyskaart met all-star-klassieke met mini-moderne make-ups. Dit is resepte wat u ousus, baba-neef en buurvrou se vriendin almal kan bystaan ​​(dit is immers die een keer van die jaar dat daar nie te veel kokke is nie), en danksy 'n lys slim strategieë ons het deur die jare geslyp, niks daarvan is so moeilik om af te haal nie. Hier is hoe ons dit doen, en hoe u dit ook kan doen:
'Dit is die maklikste maaltydvoorbereiding wat u ooit sal doen, en die lekkerste ongeag die voorkoms - vertrou my,' skryf Tayla op haar Instagram -bladsy (die frittata op die foto)
Om die frittata te maak, het Tayla gesê dat u 'n ui, kersietamaties, sampioene, Parmesaankaas en eierwitte in die hande moet kry.
Nadat sy die ui, sampioene en kersies in die helfte gesny het, het sy gesê dat u dit op 'n bakplaat moet plaas, u eierwitte bo -oor drup en Parmesaan -sous byvoeg.
Bak dan die gereg in die oond vir ongeveer 40 minute totdat die bokant goudbruin en bros is, voordat u die hele week dit sny en geniet.
'Hou op, dit lyk ongelooflik,' het een vrou geskryf.
'Genie, ek maak hierdie week,' het 'n ander bygevoeg.
Om die frittata te maak, het Tayla gesê dat u 'n ui, kersietamaties, sampioene, Parmesaankaas en eierwitte in die hande moet kry (op die foto)
Hoe om Tayla se 'maklikste' maaltydvoorbereiding te maak
Tayla het die resep vir die frittata aanlyn gedeel (op die foto)
Drie handvol kersietamaties, in die helfte gesny
Drie handvol sampioene, gekap
8-9 eierwitte (en eiergele as jy wil), geklits
1. Sny al u groente op en lê dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier.
2. Bedruip jou eierwitte bo -oor die groente, en sorg dat die groente egalig bedek word.
3. Voeg sout en peper na jou smaak en strooi Parmesaan bo -oor.
4. Bak in die oond vir 40 minute tot bros en goudbruin bo -op.
Nadat sy die ui, sampioene en kersies in twee gesny het, het sy gesê dat u dit net op 'n bakplaat moet gooi, u eierwitte bo -oor drup en Parmesaan (op die foto) byvoeg
Voorheen het die onderwyseres van die hoërskool en die 'maaltydvoorbereidingskoningin' Katie Lolas (foto), uit Sydney, haar beste wenke vir maaltydvoorbereiding gedeel
Voorheen het die onderwyser op die hoërskool en die 'maaltydvoorbereidingskoningin', Katie Lolas, uit Sydney, haar beste wenke vir maaltye gedeel.
Die 35-jarige sê dinge soos hummus, braaipanne en sop is maklik om uit langdurige bestanddele te maak-en dit spaar jou ook baie geld.
Sy beveel ook aan om maaltye voor te berei rondom verkope en promosies wat in supermarkte se katalogusse voor u weeklikse winkel voorkom, en om resepte te kies met vrugte en groente wat in die seisoen is, aangesien dit goedkoper is.
'Groente wat in die seisoen is, sluit in Asiatiese groente soos boy choy en Chinese broccoli, eiervrug, boerenkool, preie, sampioene en aartappels,' het Katie aan FEMAIL gesê.
'Seisoenale vrugte sluit in druiwe, appels, pruime, avokado's, pere, lemoene, koejawel. Dit is volop en beskikbaar by die meeste plaaslike kruideniersware teen 'n mededingende prys. '
Dit is net so belangrik om resepte te kies wat gevries kan word, of wat genoeg kos vir die hele week kan maak, en om gesonde versnaperinge te maak om geld te bespaar.
Die 35-jarige (op die foto) het gesê dinge soos hummus, oondskottels en sop is maklik om uit langdurige bestanddele te maak-en dit spaar jou ook baie geld
As u 'n voedsame en gebalanseerde middagete wil hê en nie nuut is in die voorbereiding nie, het Katie gesê dat u altyd 'n supermark in die vrugte- en groenteafdeling moet begin (haar yskas op die foto)
As u 'n voedsame en gebalanseerde middagete wil hê en nuut is in die voorbereiding van maaltye, het Katie gesê dat u altyd u supermark in die vrugte- en groenteafdeling moet begin.
'Die kans is groot dat die vrugte- en groente-afdeling van u plaaslike supermark propvol vooraf voorbereide opsies is, soos gemengde slaaie, gekapte groente in 'n braaipan wat gereed is vir die oond, courgette-noedels, groente in die mikrogolfoond en nog baie meer,' Het Katie gesê.
As u slegs in 'n paar hiervan belê, hoef u nie te veel in die voorbereiding te doen sodra u by die huis kom nie.
Katie beveel aan dat u seisoenaal inkopies doen om die beste aanbiedings te behaal - en let op verkope en promosies waar u baie kan verdien.
Wat is 'n paar van die beste wenke vir die voorbereiding van 'n begroting?
* Koop seisoenaal om die beste aanbiedings te kry.
* Kry katalogusse en hou aanlyn en winkel dop vir verkope en promosies waar u baie kan verdien.
* Dinge soos hummus, bakkies en sop is maklik om uit langdurige bestanddele te maak - en dit spaar jou ook baie geld.
* Kies resepte met vrugte en groente wat in die seisoen is, want dit sal goedkoper wees.
* Kies resepte wat u die hele week kan vries, aangesien dit u langer sal hou.
* Ingemaakte groente is 'n goedkoop manier om grootmaaltye te eet en kan ook by maalvleis gevoeg word as jy spaghetti bolognese maak.
Hoe om kammossels te koop en te stoor
As u nie seker is waar u kammossels moet koop nie, soek vars kammossels by speserye in seekoswinkels en die meeste groot supermarkte. As u koop, kyk vir sint -jakobsschelpe wat stewig en klam is en hul vorm behou as dit aangeraak word. Hulle moet romerig beige tot ligpienk van kleur wees en moet nie visagtig, suur of swaelagtig ruik nie.
Toets kombuiswenk: 'N Sterk gebleikte wit kleur of oormatige melkerige vloeistof in die vertoonbak kan 'n teken wees dat die kammossels swaar behandel is met natriumtripolyfosfaat (STP). Hoewel STP nuttig is om natuurlike vog aan seekos te bind tydens die vries- en ontdooiingsprosesse, kan dit te veel gebruik word en kan sint -jakobssels ekstra water opneem.
Om vars kammossels te stoor: Verkoel, bedek met helder sappe, tot 2 dae.
Bevrore kammossels is geredelik beskikbaar en maklik om in die vrieskas byderhand te hou. Die enigste truuk om te weet hoe om bevrore kammossels te kook, is om te weet hoe om dit te ontdooi: Die beste manier is om die seekos geleidelik oornag in die yskas te ontdooi.
Toets kombuiswenk: As die ete nader kom en u vergeet het om die kammossels te ontdooi, is daar hoop! Volgens die FDA, as u seekos vinnig moet ontdooi, verseël dit in 'n plastieksak en dompel dit in koue water of as die kos onmiddellik daarna gaargemaak word en dit in die mikrogolfoond in die �rost " -omgewing stop die ontdooi -siklus terwyl die vis nog ysig, maar buigbaar is. "
Noudat u weet hoe om kammossels te kook, en u 'n deskundige geword het om te weet of kammossels klaargemaak word, en#x2014. Swaai by die seekos -toonbank wanneer u by die supermark is en as die sint -jakobssprinkies goed lyk (of nog beter, as hulle te koop is), bring 'n bietjie huis toe. U hoef nooit weer gaar en rubberagtige (of te gaar en vreemde) sint -jakobssels te verduur nie.
1. Beste vir 'n groot gesin
Idahoan Buttery Homestyle Aartappelpuree, Waardeverpakking
Waar om te koop: $ 34,95, Amazon
U kan nie verkeerd gaan met Idaho -aartappels nie! Hierdie boks van drie pond bevat 48 porsies in 12 sakke van gesinsgrootte, sodat u binne slegs vier minute die tuisgemaakte smaak van romerige, botterige aartappelpuree gereed kan hê vir 'n gesinsete. Hulle is so heerlik, niemand sal weet dat u dit nie ure bestee het nie.
Glo ons nie? Vertrou hierdie tevrede Amazon -beoordelaar: 'Hulle is so goed. Ek gebruik net water en dit smaak fantasties. My kinders hou baie van hulle. Sprinkel kaas bo -oor vir 'n bederf! En een boks gaan baie ver. Puik produk. Uitsonderlike smaak. "
60 beste Super Bowl -resepte
Skrywer: Sam Hu | Voor tiemie
Opbrengs: 6-8 porsies
Kyk na die top 60 gewildste beste Super Bowl -partytjie -kosresepte van dip, hoendervlerkies, voorgeregte, pizza, gesonde versnaperinge en meer.
Beplan u spyskaart voor die tyd. U kan baie van hierdie voorgeregte en partytjie -kos vooraf voorberei. Sommige kan 'n paar dae by kamertemperatuur of in die yskas in 'n lugdigte houer gebêre word, en sommige kan selfs gevries word volgens die resepaanwysings.
Berei u bestanddele soveel as moontlik voor. Nadat u besluit het oor die versnaperinge wat u gaan bedien, berei u vooruit soveel as wat u kan, of dit nou die bestanddele is, of die gereg voorberei en in die yskas gebêre word totdat dit gereed is vir die oond. Elke bietjie wat u vooraf kan voorberei, sal dinge baie minder stresvol maak as u net u voete wil skop en die spel wil geniet.
Dek die vorige aand die tafel. Haal die spesiale partytjie -opdiengeregte, feestelike servette en wat u ook al nodig het om die aandete voor te berei. Dit is een ding minder om oor bekommerd te wees op Super Bowl Sunday.
Sleutelwoorde: 60 beste superbakresepte, beste superbakresepte, superbakpartytjiekos, superbakvoorgeregte, speletjiesdagresepte, beste voorgeregte
¼ koppie olyfolie, of meer indien nodig
2 pond rooi aartappels, in ewe groot stukke gesny
5 vars tiemietakkies, of na smaak
kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
½ groot rooi soetrissie, ontpit en in stukke van 1 duim gesny
Giet olyfolie in 'n dik bak (soos 'n geëmailleerde gietysterbak). Plaas aartappels in die oondbak en bedek met olyfolie. Besprinkel met vars tiemietakkies, kosjer sout, swartpeper, rooipeper en stukke rooi soetrissie.
Bak in die voorverhitte oond vir 30 minute. Gooi groente om om te draai. Sommige aartappels kan vassit, moenie dit probeer draai nie. Plaas terug in die oond en bak nog 20 minute.
Gooi weer aartappels, draai aartappels om sodat onbruin sye die onderkant van die skottel raak. Hou aan bak tot aartappels bruin en sag is, sowat 15 minute meer.
Skakel die oond af en laat die aartappels nog 15 minute in die oond staan. Gooi nog 'n keer en pas die vlakke van sout, swartpeper en cayennepeper aan voordat u aartappels in 'n opdienbak sit.
Ons vind dit die beste om salm by die vishouers in supermarkte te kry, en soek na goeie marmering; dit hou dit klam tydens kook.
Vra die visverkoper om van die kop af te sny; dit is die lekkerste deel wat die beste by hierdie resep werk. Ons het ons salm by Tesco Fish Counter gebring, dit was 'n wonderlike kant van salm.
Vou die dunner deel van die salm onder hom 'n bietjie breedtegewys sodat dit eweredig in die blaardeeg pas.
U kan hierbo sien, met ons pakkie hoef u nie te netjies te wees nie! Maak seker dat u nie te diep sny as u die boonste deeg sny nie.
Ons het ons Salmon en Croute versier met 'n paar oulike vissies! U kan kies wat u wil! Soos ons regs onder gedoen het, soos hieronder gesien kan word.
Die voltooide Salmon en Croute is wonderlik! Ek was soos 'n valk wat kyk hoe dit in die oond kook !!
Maak seker dat dit nie brand nie! As dit voor die einde van die kooktyd te bruin word, bedek dit los met foelie.
Die salm binne is perfek gaar; die hele gesin het dit geniet.
Selfs die kinders het dit geniet (ek het nie vir hulle gesê dat dit sampioene in het nie. Het dit net uitgetrek voordat hulle bedek is, want ek weet dat hulle dit nie sou geëet het nie!)
Kyk die video: SALMON EAR IN THE CAUCASUS. Fish kebab. Fish recipes (Oktober 2021).
Toets toebroodjies skyfievertoning toets toebroodjies skyfievertoning toets toebroodjies skyfievertoning