Perske sjampanje: wat is dit? - Nuttige wenke - 2021
As gevolg van die ontwikkeling van tegnologieë vir die produksie van vonkel drankies, is daar 'n groot verskeidenheid van hierdie produkte. En sjampanje met perskestroop was geen uitsondering nie. In sy kern is dit 'n 'jong' drank wat relatief onlangs begin produseer het. Maar ondanks sy 'jong' ouderdom, kon die drank baie gewild word. Champagne met perske-puree het 'n gunsteling vroulike drankie geword. Dit blyk uit baie opnames wat deur verskillende instansies gedoen is.
Watter sjampanje word perske genoem?
Perskewyn het onlangs op die plaaslike mark verskyn. Die smaak en reuk is die belangrikste kenmerk van die drank. In hierdie geval verskil die belangrikste aanwysers van die klassieke. Champagne met perskesmaak word gekenmerk deur 'n ligte smaak waarin die genoemde vrugte gevoel word.
Om perskes vonkelwyn voor te berei, word slegs Wit Muscat-druiwe as grondstof gebruik. Terselfdertyd is perskesap 'n noodsaaklike komponent van die produk. Soms voeg sommige vervaardigers meer spanspek-ekstrak by.
In die reël het sjampanje met perskegeur nie 'n hoë mate van alkohol nie. Hierdie aanwyser is 7%. Die kenmerkende kleur is strooi geel met delikate goue kleure.
Champagne met perske-puree het 'n gunsteling vroulike drankie geword
Daar is verskillende soorte vonkelwyn met 'n perskesmaak:
So 'n klein verskeidenheid is te danke aan die besonderhede van die produksie van die drank. Die feit is dat slegs 'n wit druifsoort vir die vervaardiging daarvan, gebaseer op die klassieke resep, gebruik word. Maar dit is genoeg om 'n heerlike drankie te maak. Dit is ook opmerklik dat die vonkelwyn gemaak word met behulp van Sharma-tegnologie. Die drank gaan deur verskillende stadiums van gisting.
Die eerste fase duur een week. Die proses vind plaas by 'n verlaagde temperatuur. Dan kom die tweede fase van die proses in 'n temperatuur van 2 grade. Op hierdie stadium vind stabilisering plaas. Na voltooiing van alle stadiums word die drank gebottel. 'N Voorvereiste vir storting is hoë druk.
Die gewildste handelsmerke van vonkelwyn van perske is:
Al hierdie drankies word gekenmerk deur sy unieke eienskappe.
Champagne Santo Stefano-perske het 'n delikate goudgeel kleur. Dit lyk veral mooi as die lig direk op die glas kom. Volgens die hoeveelheid suiker behoort hierdie variëteit aan 'n half-soet vonkel drankie. En die sterkte daarvan kan nie aan sterk wyne toegeskryf word nie. 'N Delikate perskesmaak word behou deur nie minder delikate en lang nasmaak nie. Die drank gaan goed met vrugte en nageregte.
Daar is verskillende soorte perske-sjampanje
Perske-sjampanje Fragolino is 'n wonderlike produk van die vervaardiger. Hier word gekonsentreer op al die tradisies van Italiaanse wynmaak. Champagne het 'n helder strooi-geel kleur wat 'n goue kleur "speel" as dit aan lig blootgestel word.
Die aroma is intens, dit voel duidelik perske en effens - 'n vrugtemengsel. Die smaak kan verfyn word. Daarin word die aanwesigheid van 'n perske goed gevoel, wat 'n aanhoudende nasmaak agterlaat. Danksy sulke gastronomiese eienskappe is die drankie ideaal vir nageregte, vrugte, sjokolade en kaasbraaiers.
Bellini-sjampanje is 'n perske-verskeidenheid vonkelwyn van die Martini-handelsmerk. Die drank het sy naam gekry uit die naam van die skemerkelkie met dieselfde naam, wat gemaak is op die basis van perske-puree en sjampanje. Hierdie vonkelwyn word gekenmerk deur 'n ryk perskekleur. Die smaak van hierdie drankie is nie minder intens nie. Dit word onontbeerlik as u die regverdiger seks wil beïndruk. 'N Aanhoudende nasmaak en 'n perfekte kombinasie met nagereg-versnaperinge maak hierdie wyn in aanvraag. Maar dit is die moeite werd om te beklemtoon dat die drank ietwat duurder is in vergelyking met ander soorte perske-sjampanje.
Champagne Yves Rocher is 'n hoë kwaliteit produk wat ongelooflik gewild is.
Die drank word tegelyk deur verskillende soorte voorgestel:
Die vonkel van hierdie vervaardiger het 'n pragtige helder strooi-kleur. Vrugte-aroma met 'n mooi tasbare perske-kleur maak die smaak van die drank onvergeetlik. Soos die meeste perske-vonkelwyne, gaan hierdie wyn goed met nagereg en sjokolade.
Perske sjampanje gaan goed met nagereg en sjokolade
Bestanddele - 1 porsie
Bevrore frambose - 170 g
Chambord drank - 2 teelepels
Perske nektar - ¾ koppie
1. Ontdooi frambose en sit in 'n blender. Voeg suiker by en maal tot 'n puree-toestand. Syg deur 'n sif.
2. Meng drank, perskesnektar en vodka in 'n skudding. Voeg ys by en skud goed. Syg in 2 martini-glase. Voeg 0,5 teelepels framboospuree in elke glas en sit voor.
Champagne en perske cocktails
Perske sap en sjampanje in tandem gee 'n aangename geur en nie minder aangename smaak nie. En ek wil hê dat die afwerking lank moet duur. Champagne word beskou as 'n goeie basis vir die maak van cocktails. Bogenoemde bestanddele was geen uitsondering nie.
Champagne-cocktails is baie gewild. Wat is die naam van 'n sjampanje-cocktail met perskesap? Die vraag is baie eenvoudig, want daar is 'n eenvoudige antwoord - Bellini. Giuseppe Cipriani word beskou as die skepper van die Bellini-skemerkelkie. Hy het die beroemde Harry's-kroeg in Venesië besit. Dit was in hierdie kroeg wat baie verteenwoordigers van kreatiewe bohemen graag tyd spandeer het.
Die naam van die drank is ter ere van Giovanni Bellini gegee. Dit was 'n beroemde Italiaanse kunstenaar wat in die 15de eeu gewoon en gewerk het. 'N Kenmerkende kenmerk van die kunstenaar is die vermoë om pienk kleure op 'n wit agtergrond oor te dra. Cipriani self was baie lief vir Bellini se skildery en werk. Daarom het hy die kleur van sy skemerkelkie vergelyk met die kleurskema van die kunstenaars se skilderye en geglo dat hierdie parameters baie gemeen het.
Die eerste interpretasie van tegnologie vir skemerkelkies het in 1934 verskyn. Om die drankie te berei, is slegs vars wit perskes gebruik. In die lig hiervan is 'n skemerkelkie slegs gedurende die rypwordperiode van perskes bedien.
Na bykans 15 jaar het die Franse daarin geslaag om die produksie van perskespuree te vestig, wat dit moontlik gemaak het om nie van die vrugte-rypseisoen afhanklik te wees nie. Die drank word dus deur die jaar geproduseer en baie vinnig gewild geword, nie net in Europa nie, maar ook in Amerika.
Om 'n cocktail te berei, moet sjampanje met perskesap gekies word op grond van die persoon se voorkeure. Maar volgens die klassieke resep word brut vir hierdie doeleindes gebruik, en dit is beter om die sap met kapokaartappels te vervang. In die geval van sap is die kookproses self eenvoudiger, en as daar tydsbeperkings is, gebruik hulle dit en nie puree nie.
Om Bellini te geniet, moet u:
perskesap of kapokaartappels,
As u kapokaartappels vir kook kies, moet u dit eers kook. Om dit te doen, skil verskeie perskes. Die pulp van die vrugte moet met 'n blender gemeng word totdat 'n homogene massa verkry word. Verkoel die gevolglike massa met behulp van ys. Meng 'n skudding een deel kapokaartappels of sap in met drie dele sjampanje. Syg die mengsel, gooi in glase, versier en geniet die unieke smaak.
Benewens Bellini, is daar ook ander cocktails met perskesap. Dit gaan veral nie net oor alkoholiese drankies nie, maar ook nie-alkoholiese drankies.
Sulke alkoholiese drankies is baie gewild:
perske martini met frambose,
Wel, kinders gee hul voorkeur aan sulke mengsels:
Perske-martini met frambose stap vir stap resep
Ontdooi frambose en sit in 'n blender. Voeg suiker by en maal tot puree. Syg deur 'n sif.
Meng drank, perskesnektar en vodka in 'n skudding. Voeg ys by en skud goed. Syg in 2 martini-glase. Voeg 0,5 teelepels framboospuree in elke glas en sit voor.