Veganistiese gesinsresepte: direk van die aarde af kookboek - Nuwe resepte
Veganistiese gesinsresepte: reguit uit die aarde kookboek
Maklike en heerlike veganistiese resepte vir u gesin
My en dogter -span Myra en Marea Goodman berei eenvoudige, heerlike en gesonde veganistiese resepte voor.
Skrywers Myra en Marea Goodman van die nuwe veganistiese kookboek Reguit van die aarde af glo dat veganistiese kos meer is as om net nie dierlike byprodukte te eet nie. Die resepte bevat eenvoudige, gesonde en bekostigbare maniere om alledaagse maaltye voor te berei met vars bestanddele wat toevallig vegan is.
Van 'n Eksentrieke keiserslaai resep, 'n Banana-Coconut Cake Recipe, vir hierdie ligte en heerlike Frambooslaai met Baby Greens en Framboos-Goue Balsamiese Vinaigrette-resep, bied die moeder-dogter-span van Myra en Marea Goodman kreatiewe en bekostigbare resepte vir almal wat 'n keuse wil maak en gesonde keuses in die kombuis.
Moeder Myra Goodman was ook mede-stigter saam met haar man Earthbound Natural Farm in Kalifornië, wat gegroei het van 'n framboosveld van 2 1/2 akker tot een van die bekendste nasionale verspreiders van organiese produkte in die Verenigde State. Die resepte in Reguit van die aarde af weerspieël jare se vervaardiging, oes en kook van plaaslik vervaardigde bestanddele. Die boek is 'n noodsaaklike verwysing vir almal wat op soek is na unieke alternatiewe vir vleisgeregte.
Gesinsvriendelike Vegan Resepte
Alhoewel ek nie 'n veganistiese of 'n vegetariër was nie, het ek nog altyd sedert my vroeë kollegejare vegetariese kookboeke liefgehad en versamel. Ek bewonder die resepte vir hul mengsel van verbeeldingryke geure en teksture in geregte sonder vleis en, in die geval van veganiste, sonder alle diereprodukte en geen eiers, geen botter, geen kaas en geen heuning nie.
My gesin gaan verskeie kere per week vleisloos, maar toe ek 'n eksemplaar van Jere en Emilee Gettle & rsquos se nuwe kookboek en mdash ontvang Die Baker Creek Vegan Cookbook: tradisionele maniere om die oes te kook, te bewaar en te eet (Hyperion, 2012) & mdash Ek het geweet ek moet veganistiese kookkuns probeer met dieselfde smaak as wat ek altyd vir vegetariese kos gehad het. Nadat ek deur die boek gelees het, het ek met ongeveer 25 bladsye honde-oor en mdash van appelkoekies (ja, die wat by hul erfenis bedien is en feeste geplant het!) Na lemoene pastinaak en arborio-rysrisotto, na groen ertjie-falafel met tahini-sous, na Afrikaanse grondboontjiesop, en botterskorsie-ravioli en mdash, sodat ek my kookkuns op 'n stewige, wintertipe kos vir die seisoen fokus, wat ek hier deel, direk uit die Gettles-boek.
Met pragtige lyntekeninge en 'n insiggewende hoofstuk oor kombuiskrammetjies wat veganiese bestanddele verduidelik en hoe om dit te gebruik, gaan hierdie boek reguit na die ereplek in my kombuis en die appelkrat wat as 'n boekrak bo -op die yskas dien. Ek hoop jy geniet hierdie geregte net so baie soos ek.
Heirloom Gardener Redakteur Karen Keb bedryf Prairie Turnip Farm in Osage County, Kansas, saam met haar man, Oscar H. Will III.
Uit my kookboek is hierdie gemaklike sop in huislike styl 'n maagverwarming wat my ma altyd tydens my grootmaak gemaak het, dit was die eerste sop wat ek geleer het, want dit is 'n noodsaaklike en gewilde sop in die Libanese kombuis. Met min bestanddele en eenvoudige instruksies, sal u u smaakknoppies op die beste manier verras en verheug.
Rooi lensiesop kan een van die maklikste sop wees om saam te gooi, dit is sous wat ek so gereeld maak, dit is vrolik, bevredigend en vinnig om te maak.
Die resep is my laat my ouma! Ouma of "Teta Roro", soos ons haar vroeër genoem het, was in haar gemeenskap bekend as 'n hoogs bekwame kok. Dit is 'n wonderlike resep wat ek al meer as 25 jaar geniet.
Tofu lemoen hoender
Hierdie vegetariese tofu -weergawe het dieselfde soet en soet smaak van hierdie tradisionele Chinese hoendergereg. Die tofu word met knoffel gebraai en dan gekook in 'n mengsel van sojasous, lemoensap, rysasyn, lemoenmarmelade en gemmer tot die sous lekker dik is. Perfek bedien bo rys. U kan ook hierdie resep met stukke gebraaide seitan probeer vir 'n lekker vegetariese faux -hoenderresep.
'N Fantastiese opsie vir groter gesinsmaaltye. Foto: Nassima Rothacker
Dit is 'n uitstekende opsie vir groter gesinsmaaltye. Hulle lyk pragtig en het tonne geur en tekstuur.
150 g songedroogde tamaties in olie, grof gekap, plus 2 eetlepels olie uit die pot
groot handvol pietersielie, ongeveer 15 g, grof gekap
Voorverhit die oond tot 220C waaiergedwing (240C konvensioneel).
Sny die eiervrugte in die helfte en plaas dit op 'n bakplaat. Sny die vleis met 'n mes (versigtig om nie heeltemal deur te sny nie), bedruip met olyfolie en sout en rooster 35-40 minute tot sag. Sodra dit sag is, haal dit uit die oond en laat afkoel.
Draai die oond af na 180C waaiergedwing (160C konvensioneel).
Terwyl die eiervrugte in die oond is, kook die quinoa. Plaas 'n medium kastrol oor medium hitte en voeg die quinoa en kookwater by. Bring tot kookpunt en kook vir 12-15 minute totdat die water geabsorbeer is. Sodra dit gaar is, verwyder dit van die hitte en laat dit eenkant staan ​​totdat dit afkoel.
Skraap die vleis met 'n groot lepel uit die eiervrugte en op 'n bord. Sny dit in stukke en plaas dit in 'n groot bak.
Voeg die tamaties, balsamiese asyn, dennepitte, harissa en quinoa by. Geur met 'n groot knippie sout en peper.
Skep gelyke hoeveelhede van die mengsel met 'n eetlepel terug in elke eiervrugvel. Plaas dit terug op die bakplaat en bak 20 minute in die oond.
Sprinkel die pietersielie bo -oor voor jy dit voorsit.
Ideaal saam met bruinrys en jogurt. Foto: Nassima Rothacker
Maklike rooi lensies dhal
Jy kan nie 'n goeie dhal klop nie. Ek hou van die diepte van die speserye, die opwarmende, vertroostende gevoel van elke hap en hoe lekker die oorskiet die volgende dag smaak! Dit is 'n baie maklike resep wat altyd in die kol kom. Ek hou daarvan om die klappermelk by te voeg om dit ekstra romerig te maak en die spinasie om my groente in te kry, maar anders gebruik dit al die klassieke bestanddele. Ek bedien dit baie eenvoudig met bruinrys en jogurt.
250 g gesnyde rooi lensies
1 × 400 g blik klappermelk
2 groot handvol babaspinasie (ongeveer 100 g)
Gooi die lensies in 'n groot kastrol, bedek met kookwater en plaas op medium hitte. Bring tot kookpunt en kook vir 5 minute - jy wil hê hulle moet sag word en hul byt verloor het. Dreineer en hou eenkant. Wees versigtig om nie te gaar te raak nie, anders kan dit pap word.
Plaas 'n groot braaipan oor medium hitte. Sodra dit warm is, voeg die klapperolie, ui, knoffel, rissie en 'n knippie sout by. Soteer die uiemengsel tot sag, roer gereeld, voeg dan die speserye by en roer dit ongeveer 1 minuut deur die uiemengsel.
Verlaag die hitte en gooi die klappermelk en die klappersuiker daarin, en bring dit tot kookpunt. Laat dit nog 'n paar minute kook en roer goed om al die geure te kombineer.
Roer die gedreineerde, gaar lensies in die braaipan en laat dit nog 5 minute in die sous kook. Geur met sout en peper.
Voeg die spinasie by en roer tot dit verwelk het, voeg dan die suurlemoensap by en sit voor.
Dit is 'n geredigeerde uittreksel van Heerlik Ella vinnig en maklik deur Ella Mills, uitgegee deur Hachette Australia, RRP $ 34,99. Koop nou
Beste vir bak: Bakerita
Bakerita-blogger Rachel Conners se debuut-kookboek is 'n wonderlike inleiding om soja-, gluten-, graan-, suiwel- en verfynde suikervrye lekkernye te bak wat eintlik lekker smaak. Haar eenvoudige resepte is ingedeel in sewe afdelings, insluitend gebak wat geskik is vir ontbyt, soos gebakte sjokolade-donuts en kaneelrolletjies van een uur, benewens meer dekadente lekkers, soos gesoute esdoornstert met tertbroodkors en 'broekies' - sjokoladekoekie en brownie -basters wat aanhangers sweer, is heerlik.
Aantal resepte: Meer as 100 | Bladsye: 288 | Datum gepubliseer: 2020
Welkom by my webwerf, Darshana's Kitchen! Ek het hierdie webwerf geskep as 'n toeganklike en toeganklike bron vir individue wat wil leer oor 'n gesonde veganistiese kombuis - met baie resepte vir 'n gesonde, vol voedsel, plantgebaseerde leefstyl.
My filosofie is dat kos heerlik moet smaak, ons eetlus moet bevredig en optimale gesondheid bied! Ek gebruik plantvoedsel wat heel en natuurlik is en voorberei is met die regte mengsel van kruie en speserye om robuuste, bevredigende geure te verkry.
Die voordele van hierdie manier van eet is nie beperk tot 'n gesonde liggaam nie. Hulle skep 'n meer harmonieuse verhouding met ons omgewing en ander lewende wesens. Verken my webwerf om meer te wete te kom oor gesonde kookkuns, resepte te sien en aan te meld vir 'n kookklas. Dankie vir die besoek!
Komende geleentheid: 8-16 Februarie 2020
My nuutste kookboek:
Vurke oor messe: geur! Heerlike resepte vir die hele kos, plantgebaseer om elke dag te kook
deur Darshana Thacker met voorwoord deur Brian Wendel, stigter en president van FOK.
Ons Vegan Resepte
Ontdek 'n wye verskeidenheid heerlike veganistiese resepte saam met u gunsteling Violife -produkte. Kies een wat by u bui pas deur die filters hieronder te gebruik.
U hoef nie vegan te wees om dit te geniet nie heerlike resepte. U wil dalk meer groente by u dieet voeg, of u wil u vleisinname verminder. Wat u redes ook al is, ons het by Violife 'n wye verskeidenheid van saamgestel plantgebaseerde resepte met jou gunsteling produkte. Hulle is eenvoudig en maklik om te maak en veral vir hulle almal om te geniet - veganiste, vegetariërs en die hele gesin!
Van knapperige slaaie, sappige groenteburgers en eenvoudige groentebroodjies tot Kersfees en partytjie -popsicles: daar is 'n groot versameling soet en hartige veganistiese resepte om van te kies vir elke geleentheid. Smaaklike ete!
Ons resepte -afdeling word voortdurend bygewerk met vars idees van ons Violife Chefs -span, so kom loer gerus in!
Of jy nou al jare lank vegan was of net 'n paar maande gelede die plantgebaseerde dieet ontdek het (miskien is jy selfs vegetariër of buigsaam en soek maniere om die oorgang makliker te maak); die ontdekking van heerlike nuwe resepte kan 'n groot verskil maak vir u genot van veganiese kook (en eet).
Dit is so maklik om in 'n gat te beland, dieselfde maaltye oor en oor te eet, en ons het vir u ons gunsteling resepte in hierdie afdeling gebring om u te help om dinge effens te meng.
Hier vind u alles, van veganistiese resepte vir beginners tot indrukwekkende plantaardige feeste.
Hoe om ons weg te vind by ons veganistiese etes
Ons het probeer om ons vleisvrye resepte so maklik as moontlik te navigeer deur dit in duidelik gemerkte afdelings te verdeel, van Vegan-ontbytresepte tot Vegan-middagetes, Maklike Vegan-etes en natuurlik die stoute, maar lekker Vegan-nageregte vir almal met 'n soettand.
As u op soek is na iets meer seisoenaal, het ons ook goeie idees vir die viering van 'n Vegan-kersfees, met sjokolade-geïnspireerde Vegan-paasfees, en ons verhoog die romantiese vlakke 'n kerf vir Vegan Valentine's.
Benewens individuele plantgebaseerde resepte wat volledig is met volledige bestanddele en metodes, het ons ook 'n paar spesiale afrondings gemaak, soos ons 17 Vegwater Jackfruit Recipes-funksie, wat 'n spesifieke bestanddeel of kookkuns beklemtoon en verskeie resepte voorstel daardie bestanddeel/kombuis.
Ons hoop dat u geïnspireer word deur ons verskeidenheid geregte en dat u in die bui is om iets nuuts te probeer.
Onthou altyd om speels te wees met u veganiese kookkuns om heerlike geregte te skep wat almal wys hoeveel hulle misloop as hulle dit ook nie kook nie!
Veganistiese gesinsresepte: reguit uit die aarde kookboek - resepte
Meer as 125 plantaardige geregte met 'n volle geur sal selfs die kieskeurigste kinders en die hongerste volwassenes behaag
Comfort -klassieke veganiste, soos Mac & amp Cheese en Shepherd & rsquos Pie
'N Wêreldreis van geure, van Garam Masala -pannekoeke tot B & aacutenh M & igrave Chay
Erwtpesto, sampioene met knapperige salie, en ander wonderlike stukke op roosterbrood
Hartlike eenpotgeregte, feestelike Latyns-Amerikaanse kos, sjokolade-lekkernye, smoothies en meer!
Prys vir Die plantvolle tafel: maklike resepte van die aarde af vir die hele gesin& hellip
Een van Amazon se beste boeke van die maand in kookboeke, kos en wyn
Die resepte is nie te kieskeurig of te ingewikkeld nie, maar is geïnspireer deur die plantgebaseerde manier waarop Duclos haar 5-jarige dogter, Marlowe, eet en voed. & rdquo & mdash Palm Beach Post
& ldquoDrea & rsquos toewyding aan 'n natuurlike huis en 'n gesonde leefstyl is passievol en aansteeklik. Haar verhaal is eg en haar stem eerlik. & Rdquo & mdash Ongewone goedere
& ldquoDie geregte. . . is ideaal vir kinders en omnivore, maar tog gesofistikeerd genoeg vir 'n gesellige tafel vir volwassenes. & rdquo & mdash Veg News Magazine
Of jy nou 'n toegewyde omnivoor aanskaf of sonder 'n burger kan leef, hierdie boek het resepte wat elke smaak kan geniet. & rdquo & mdash Red Tricycle
& ldquoAndrea Duclos berei gesinsvriendelike maaltye voor wat gesond en vertroostend is & rdquo & mdash Oregonian Live
& ldquo Nie net is die inleidende woorde van Andrea Duclos en rsquos vriendelik, geduldig en boeiend nie; haar hulpvaardige, soet teenwoordigheid is deur die hele kookboek verweef. Duclos & rsquos se benadering tot gesonde eetgewoontes is haalbaar en uitnodigend. Sy verander tradisioneel swaar geregte in ligte, verfrissende opsies en behou die smaaklike integriteit van hul oorspronklike weergawes. My gunsteling gedeelte oor The Plantiful Table is die verskeidenheid kookkuns. Met inspirerende geure van Japan tot Latyns -Amerika, sal hierdie resepte beslis die smaak geniet. Of u nou op soek is na idees vir veganistiese maaltye of bloot meer gesond vir die gesin wil kook, hierdie kookboek is 'n plesier. & Rdquo
& mdash Ali Maffucci, kosblogger en New York Times se topverkoper -skrywer van Inspiralized
& ldquo The Plantiful Table is 'n pragtig gemaakte boek gevul met aangename maaltydidees vir gesinne wat vegan en groente liefhet. Andrea is 'n moderne aardmamma en haar stem is warm en verwelkomend. Deur hierdie boek op te tel, voel jy asof jy by haar familietafel kom. & Rdquo
& mdash Jessica Nadel, skrywer van Greens 24/7 en Superfoods 24/7 en skepper van die blog Cupcakes and Kale
Met prettige en vindingryke resepte soos Hearts of Palm Patties en Indian Mango Pizza, wys Andrea Duclos vir ons dat plantgebaseerde eetgoed die hele gesin kan wees (insluitend die hond!). Die Plantiful Table is 'n moet vir diegene wat hul gesin wil saambring om gesonde, stewige plantmaaltye te deel! & Rdquo
& mdash Kristy Turner, skrywer van But I Could Never Go Vegan!
& ldquo The Plantiful Table is 'n fantastiese boek om die hele gesin opgewonde te maak oor gesonde eetgewoontes en om jou tone in meer resepte vir die hele kos te steek. Drea & rsquos se liefde vir moeder en moeder aarde skyn deur elke resep! & Rdquo
& mdash McKel Hill, MS, RD, LDN, dieetkundige voedingkundige en skepper van die blog Nutrition Stripped