Hoender – Page 2 – Liplekker
Real Durban Chicken Curry
Author adminPosted on Mar 25, 2019 Mar 25, 2019 Categories English, Hoender, Recipes, ResepteTags Durban Curry, Real Durban curryLeave a comment on Real Durban Chicken Curry
625ml gaar fyn hoender
50ml Sultanas (Opsioneel)
3ml Gemengde Droeë Kruie (Opsioneel)
Voorverhit die oond tot 180ºC
Spuit oondvaste bak met Spray ‘n Cook / Smeer met botter
Meng die hoender, sultanas en uie saam, en skep in die bak.
Klits die res van die bestandele goed saam, en geur met sout en peper.
Giet die mengsel oor die hoender en meng liggies met ‘n vurk.
Bak tot gestol en ligbruik (ongeveer 45 – 50min)
Author adminPosted on Feb 28, 2019 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteLeave a comment on HOENDER BOBOTIE
1 heel hoender of 8 hoenderporsies soos borsies en dye;
Water of hoenderaftreksel;
750 ml gaar geel- of bruinrys;
1 ui in ringe gesny;
4 knoffelhuisies, fyngedruk;
1 groen soetrissie, in repe gesny;
1 groot ryp tamatie, ontvel en in blokkies gesny;
250 ml bevrore ertjies;
5 ml droë orego;
5 ml droë basiliekruid;
‘n Knippie neutmuskaat;
‘n paar druppels Tabascosous.
Geur die hoender na smaak met sout en peper en braai in die olie tot bruin, voeg ‘n bietjie water of hoenderaftreksel by, verlaag die hitte en prut tot die hoender sag en gaar is. Skep dit uit en laat dit effens afkoel. Ontbeen die hoender en sny in happiegrootte stukkies.
Berei intussen die rys voor en voeg sowat 5 ml borrie en sout na smaak by die water waarin die rys gekook word (indien jy geelrys maak). Soteer die ui, knoffel en groen soetrissie in ‘n bietjie olie tot sag. Voeg die tamatie by en prut tot die tamatie sag is. Voeg die hoenderstukkies en die ertjies by. Roerbraai tot lekker warm.
Voeg die geelrys by en verhit tot goed deurgaar. Roer gereeld en geur met orego, basiliekruid, neutmuskaat, ‘n paar druppels Tabascosous en nog ‘n bietjie sout en peper indien dit nodig is. Bedien warm – hierdie resep behoort heeltemal voldoende vir ongeveer ses mense te wees.
As ons later vanjaar van die see af terugkom met ons gebruiklike vraggie seekos veilig in die vrieskas, maak ons weer ‘n afspraak en dan dis ons net vir die pret egte seekos-paella op. Dieselfde tyd, dieselfde plek…
Author adminPosted on Feb 26, 2019 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteTags Hoender PaellaLeave a comment on Hoender Paella
Kalkoen In Die Weber:
Wie hou nou nie van ‘n lekker sappige stukkie kalkoen nie. Hy is perfek as die velletjie so krakerig is saam met ‘n lekker glasie wyn. Een groot kalkoen is nodig vir hierdie resep.
salie en pietersielie gekap
Meng botter, kruie, knoffel en sap en skil van suurlemoen. Maak vel op kalkoen se bors los met jou vingerpunte. Druk helfte van bottermengsel onder vel in en versprei eweredig. Sit halwe suurlemoene in kalkoen se karkas en bind bene stewig aan mekaar vas met kombuistou. Sit die kalkoen in ‘n oondpan wat in ‘n Weber sal pas en smeer die res van die bottermengsel oor. Gooi die aftreksel, rooi-uie en halwe knoffelknolle in die pan.
Sit dit in die Weber met medium-warm kole en plaas die deksel bo-op. Die gaatjies van die Weber moet half oop wees, anders smoor die kole dood. Laat dit stadig bak vir 3 uur. Maak elke uur oop en skep van die pansouse oor kalkoen. Jy sal ook ‘n aparte vuur moet maak vir ekstra kole om elke uur die kole in die Weber aan te vul. Om te kyk of kalkoen gaar is, druk ‘n mes in op die dikste deel van die vleis by die dye. Hou in vir 15 sekondes. As die mes se punt baie warm is en die sap wat uitloop helder is, is die kalkoen gaar. Haal uit roosterpan en plaas op opdienbord.
Author adminPosted on Dec 11, 2018 Apr 4, 2019 Categories Etes, Hoender, Kersfees, ResepteTags geroosterde, kalkoen, lekker, maklik, resep, resepte, webberLeave a comment on Kalkoen In Die Weber:
30 ml botter,
1 ui, fyngekap,
2 mango’s, geskil en in stukkies gesny,
2 ml paprika,
10 – 15 ml kerriepoeier,
275 ml hoenderaftreksel,
250 g knopiesampioene, fyngesny,
250 ml dik room, sout en varsgemaalde swartpeper na smaak,
1,3 kg hoenderborsies, ontvel en ontbeen en in stukkies gesny.
Verhit oond (180°C) en smeer ‘n oondbak van 27 x 30 cm met margarien. Verhit botter en soteer ui en mango 1 minuut lank. Voeg paprika en kerriepoeier by en roerbraai ‘n verdere minuut lank. Voeg meel by en roer tot glad. Voeg hoenderaftreksel by en verhit tot kookpunt terwyl geroer word. Voeg sampioene by. Wanneer sous verdik en gaar is, verwyder van hitte en voeg room by. Rangskik hoenderstukkies in oondbak, giet sous oor en bak ongeveer 50 minute lank onbedek tot goudbruin en gaar. Dien op met rys of koeskoes en slaai of groente.
Author adminPosted on Dec 3, 2018 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteTags Hoender, hoender en mango kasserol, kasserol, mangoLeave a comment on HOENDER-EN-MANGOKASSEROL
SLOWCOOKER HOENDER KERRIE
3 teel meel
2 teel fyn cumin
1kg hoender stukke
2 kop patat stukke
2 kop baba wortels
2 kop mango blokkies/ 1blik mango
1 kop uie gekap
1 zucchini gekap
2 knoffelhuisies fyn gemaak
2 kop hoender aftreksel
Pak hoender in die slowcooker. neem die meel, kerrie en komyn en meng dit met van die hoender mengsel totdat daar nie klonte is nie. Meng nou met die res van die aftreksel. Pak nou die groente in lae soos aangegee. gooi nou die kerrie hoender aftreksel oor.
Hoog —– 4 ure
Laag —– 8 ure
Sprinkel rosyne of peanuts oor. .
Author adminPosted on Oct 10, 2018 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteTags slowcooker hoender kerrieLeave a comment on SLOWCOOKER HOENDER KERRIE
Maak die hoenders skoon, sny in porsies en was dit af in koue water. Droog die porsies af met kombuispapier. Meng die bestanddele vir die marinade. Gebruik ‘n bak met ‘n deksel wat goed kan verseël. Pak die hoenderstukke daarin en bedek elke laag met marinade. Sit die deksel op, plaas in yskas en laat die porsies ongeveer 12 uur marineer. Draai dit twee keer in die tyd om. Plaas die porsies met die marinade in ‘n enkele laag in ‘n groot oondpan. Bak dit ongeveer 3 uur lank by 100C, maar hou dit teen die end dop en stel die hitte laer as die marinade te bruin word.
Author adminPosted on Sep 19, 2018 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteTags Hoender in marinade, resepte, Staidg gebak'Leave a comment on MA SE LEKKER HOENDER:
Author Koekoes VorsterPosted on Sep 14, 2018 Mar 19, 2019 Categories Braai, Buite Eet en Onthaal, Hoender, ResepteTags beer, bier, blik, blikkie, can, chicken, cobb, coke, HoenderLeave a comment on Beer Can Chicken, Bier blik hoender (of gebruik Coke)
675g hoenderborsies, ontvel en ontbeen
3 middelslag-wortels, en in ringe gesny
125ml bevrore ertjies, ontdooi
45ml gekapte vars pietersielie
Plaas die vleis en aftreksel in ‘n kastrol en laat prut. Verlaag die hitte sodat die vloei stof net borrel. Bedek en laat kook tot gaar. Lig die vleis uit die vloeistof (hou eenkant om vir die witsous te gebruik) en laat effens afkoel. Sny die vleis in blokkies. Gebruik ‘n groter kastrol en smelt die botter oor medium hitte. Voeg die koekmeel by en roer terwyl dit ‘n minuut kook. Haal van die stoof af, voeg 500 ml van die hoenderaftreksel by en klop tot glad. Klop die melk in en bring oor medium hitte tot prut-punt terwyl jy aanhoudend klop. Voeg die vleis en sjerrie by en kook een minuut. Voeg die suurle-moensap en sout en peper na smaak by. Stel intussen die oond op 180°C. Verhit die 30g botter. Voeg die ui, wortels en seldery by en roerbraai sowat 5 minute. Roer die groente by die romerige hoendervleis in. Voeg die ertjies en pietersielie by. Skep die hoender-groentemengsel in ‘n gesmeerde pasteibak. Rol deeg op ‘n meelbestrooide oppervlak uit tot 3 mm dik. Plaas bo-oor die vulsel en bak 25 tot 30 minute in die voorverhitte oond.
Author adminPosted on Aug 17, 2018 Mar 29, 2019 Categories Hoender, ResepteTags Hoender pasteiLeave a comment on HOENDERPASTEI:
Butternut & Basil Risotto
Lekkerste Malvapoeding 232,008 views
Maklike yskas tert. 72,942 views
Wafel resep 69,156 views
Maklike Skons 51,340 views
OUTYDSE BOONTJIESOP 42,718 views
Dirk se mielie tert 36,001 views
Vinnige Melktert Vulsel 31,265 views