Versiersel Archives - Annelien Pienaar
Gesoute karamel vulsels is niks nuut maar dit is altyd heerlik om kinkels in 'n ou gunsteling by te werk. Hier verskaf ek n basis resep om as 'n versiersel laag of vulsel te dien. [...]
Daar is niks so heerlik soos die reuk van piesang, kaneel en klapper as die gebak warm uit die oond kom. Die eerste keer toe ek die basis resep begin Twist het ek besef ons [...]
Lees vooraf asb!!! Fase een berei jy 'n Swiss meringue wat eers goed moet afkoel tot kamertemperatuur. Daarna word die SAGTE kamertemperatuur botter bietjie vir bietjie by geklits. 'n Suiker termometer is hier jou beste [...]
Ek kry gereeld die navraag oor hoe om room styf te klits, of hoe lank kan styf geklitsde room in die yskas gehou word of hoe kan ek karamel of selfs roomkaas of die Kondensmelk [...]
Piesang koek is heerlik, die tekstuur is ragfyn en super sag. Ek hou van 'n knippie kaneel, gemmer en neutmuskaat by om die piesangs te komplimenteer. Die Pampoenspeserye of Speculaas kruie resep op die webtuiste [...]