Lae suiker -koek met bessies en yoghurt resep - Nuwe resepte
Lae suiker -koek met bessies en yoghurt resep
Dit is 'n heerlike koekresep met lae suiker, bedek met vars aarbeie en dik Griekse jogurt. U kan enige ander bessie met groot sukses gebruik! Strawberry shortcake is 'n Amerikaanse klassieke, en die koeke lyk soos skons.
46 mense het dit gemaak
220 g gewone meel, gesif
30 g margarien of botter
180 ml afgeroomde melk
1 blikkie aarbeie, geskil en gekap
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 12 minute› Gereed in: 27 minute
Voorverhit die oond tot 220 C / Gas 7. Smeer 'n bakplaat.
Plaas die meel, bakpoeier, sout en suiker in 'n bak. Vryf die botter of margarien by die gedroogde bestanddele in totdat die mengsel soos broodkrummels lyk. Voeg die melk by en roer net tot dit nat is.
Meel 'n skoon werkoppervlak en knie die mengsel baie saggies, ongeveer 7 keer. Rol die mengsel met 'n deegroller tot 'n reghoek van 5 mm dik. Sny in 6 blokkies.
Plaas die vierkante op die voorbereide bakplaat en bak tot goudbruin, 10 tot 12 minute.
Meng intussen die helfte van die aarbeie liggies om die sappe uit te haal. Meng met die oorblywende helfte gekapte aarbeie.
Terwyl dit warm is, plaas elke koek op 'n opdienbord. Bedek met Griekse jogurt en bessies. Geniet dit dadelik.
Julle is te veel bakpoeier.-28 Aug 2015
Gemaalde bessies met Griekse yoghurt slagroom
Hierdie sappige gemaalde bessies is ideaal vir 'n somerpartytjie. Om Griekse jogurt by die slagroom te voeg, maak dit nie net 'n bietjie gesonder nie, maar voeg ook 'n lekker pittige smaak by die bessies.
Hierdie somerlike resep vir gebakte bessies kom uit Gina Homolka se topverkoper kookboek, Velsmaak vinnig en stadig (Clarkson Potter, 2016). As u nog nie vertroud is met Gina nie, is sy die lieflike blogger agter die gewilde Skinnytaste-blog, met gesonde, vetvet, gesinsvriendelike resepte. Sy skryf: " Ek hou daarvan om 'n groot bak met hierdie sappige bessies saam te bring na 'n byeenkoms in die agterplaas, veral in die somer wanneer bessies op hul hoogtepunt is. Hierdie maklike nagereg hoef nie gekook te word nie en is altyd 'n skare-plesier. My truuk om tuisgemaakte slagroom met minder vet te maak, is 'n bietjie Griekse jogurt, wat ook 'n effense tikkie gee wat baie lekker is met die bessies. "
Ek moet erken: ek ongekleurd die resep 'n bietjie deur die roommengsel te verdubbel, maar ek was nie die minste spyt nie! En as 'n bonus is die gebakte bessies alleen heerlik oor 'n sny New York -kaaskoek.
Om die beskuitjies te maak, voeg meel by die bak van 'n voedselverwerker (of gooi dit net gewelddadig in 'n bak as jy die koekies met die hand wil maak.)
Suiker, want ek wil hê die koekies moet 'n bietjie aan die soet kant wees.
Pols dan net 'n paar keer die droë bestanddele.
Voeg 'n half-stukkie baie koue botter in stukke en hellip by
Doen dan 25 tot 30 baie kort pulse om die botter by die droë bestanddele in te werk.
Meet die karringmelk en roer dan 'n bietjie amandelekstrak daarby. Dit is heeltemal opsioneel en gee die koekies 'n sweempie amandelgeur, waarvan ek hou. Maar u kan dit weglaat (of vanielje vervang) as u verkies.
Gooi die mengsel stadig in die voedselverwerker, terwyl die hele tyd pols en hellip
Tot dit alles in 'n klomp bymekaar kom.
Gebruik twee lepels om klein hopies deeg op 'n bakplaat te gooi, en bak dan ongeveer 15 minute totdat dit net lig en goudbruin is.
Stappe om Strawberry Shortcake Cobbler te maak
Verhit die oond, berei ramekins voor en verkoel 'n mengbak en klits
Voorverhit die oond tot 400 ° F en smeer 6 ramekins liggies en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas die mengbak en klits die beslag van 'n menger in die yskas om af te koel.
Berei die aarbeie voor
Was die aarbeie en verwyder dit deur die stamme te verwyder. Sny enige groot aarbeie kwarte en sny die kleintjies in die helfte. Plaas die aarbeie in 'n groot bak.
Voeg skil, suiker, sout en tapioca -meel by
Meng die lemoenskil, suiker, sout en tapioca -meel met die aarbeie totdat die vrugte goed bedek is. Verkoel in die yskas totdat jy gereed is om die mengsel te gebruik.
Meng droë bolaagbestanddele saam
Roer die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n aparte bak tot gemeng.
Kombineer nat bolaagbestanddele
Klits die eier, jogurt, melk en vanielje saam in 'n ander bak.
Vryf die botter by die meelmengsel in
Voeg die koue botterblokkies by die meelmengsel. Vryf die botter met die punte van u vingers in die meel totdat dit soos growwe broodkrummels lyk.
Meng nat en droë bestanddele saam
Maak 'n put in die middel van die meelmengsel. Giet die eier- en jogurtmengsel daarin en meng goed totdat dit as deeg bymekaar kom.
Monteer die skoenlappers
Haal die aarbeimengsel uit die yskas en verdeel tussen die ramekiene. Skep die deeg bo -op die aarbeie.
Besprinkel met suiker
Skud die turbinado suiker mildelik bo -op die deeg in elke ramekin.
Bak ongeveer 25 minute in die voorverhitte oond tot die bokant van elke skoenmaker goudbruin is en die aarbeivulsel om die rande begin borrel.
Plaas die ramekins op 'n draadrak en laat dit heeltemal afkoel.
Berei die oranje slagroom voor
Neem die mengbak en klits die beslag uit die yskas. Plaas die room, suiker en lemoenekstrak in die mengbak en klits op medium hoë spoed tot stywe punte vorm.
Bedien die afgekoelde skoenlappers bo -op met die oranje slagroom en 'n garnering van lemoenskil as jy wil.
Hierdie Strawberry Shortcake Cobbler is 'n heerlike manier om aarbeie hierdie somer te kook. Probeer dit self en moenie vergeet om terug te kom om 'n resensie te lewer nie!
Jeff is 'n 38-jarige vrygesel wat verkies om nie sy tyd aan slaaie en ligte maaltye te mors nie. Hy is 'n ware vleiseter wat weet hoe om kos tot die maksimum te geniet! Jeff sal u vertel hoe u ryk en vol maaltye van nuuts af kan kook, en 'n ware vleeslike dekadensie na u kombuis bring. Sy resepte sal beslis elke vleisliefhebber tevrede stel!
▢ 2 koppies meel vir alle doeleindes
▢ 1 ½ teelepels bakpoeier
▢ ½ teelepel koeksoda
▢ ¼ teelepel sout
▢ 1 ¼ koppie superfyn suiker gegranuleer werk goed
▢ 1 ¼ koppies Griekse jogurt
▢ 1 eier, liggies geklits
▢ 1 suurlemoen, geskeur
▢ 1 teelepel vars suurlemoensap
▢ ½ teelepel vanielje -ekstrak
▢ 1 ¼ koppie vars bloubessies
▢ ½ koppie Sweedse pêrelsuiker
Die jogurt vervang die botter in hierdie koekies met 'n verhouding van 1: 1, wat 'n gesonder alternatief is vir die gebruik van botter. Die romerigheid van die jogurt help om die koekies klam te hou, terwyl die suurheid die koeksoda help aktiveer, wat die koekies laat rys.
Om voor te berei: Die deeg kan tot 3 dae voor die tyd gemaak word en in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word totdat dit gereed is vir gebruik. Sodra die koekies gebak is, bly hulle vars in 'n lugdigte houer, by kamertemperatuur, vir tot 2 dae.
Om vooruit te vries: maak die deeg soos aangedui en bedek met pêrelsuiker. Plaas balletjies koekdeeg op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, ongeveer 1/2 duim uitmekaar en vries. Sodra die deegbolletjies heeltemal gevries is, plaas dit in 'n Ziploc -sakkie. Hulle word tot 3 maande in die vrieskas gehou. As u gereed is om te bak, plaas die bevrore balletjies koekdeeg op bakplate en bak gevries, en voeg nog 6 tot 8 minute by tot die baktyd.
Die Griekse jogurt kan met suurroom in 'n verhouding van 1: 1 vervang word. Die Griekse jogurt kan ook vervang word met gewone jogurt, maar verminder die hoeveelheid tot 1 koppie.
Die bloubessies kan geruil word vir swartbessies of gekapte aarbeie.
'N Dun vanielje- of suurlemoenglasuur kan oor die koekies gesprinkel word vir ekstra soetheid en dekadensie.
Die Sweedse pêrelsuiker kan weggelaat word as 'n sagte koekie sonder 'n knapperige bokant verlang word.
U mag ook lief wees.
Oor Teri Lyn Fisher
Teri Lyn Fisher is die helfte van Spoon Fork Bacon. Sy is ook 'n kos- en skoonheidsmiddelfotograaf. Sy is 'n groot aanhanger van worsbroodjies. #sfbTERI
Lae -koolhidraat sjokoladekoek met aarbeie en room
1/2 koppie klappermeel
1/2 koppie lae -koolhidraat suiker
1/2 koppie kakaopoeier, sif voor meting
1 koppie klappermelk (vol vet)
1 teelepel stevia gliseriet
10 onse swaar slagroom
3 eetlepels lae -koolhidraat poeier suiker
1/8 teelepel xantangom
*** vir suiwelvrye , klits die verkoelde klapperroom uit 2 blikkies volvet klappermelk
Berry Yogurt Frosted Flourless Cake
Skrywer: Lindsay Cotter
Totale tyd: 38 minute
Opbrengs: 9 snye 1 x
Hierdie bessie meellose koek met jogurt is ongelooflik lig en donsig. 'N Meellose koek wat eenvoudig gemaak is van eierwitte, amandelmeel en bessies. Bedek met 'n aarbei Griekse jogurtversiersel.
1 1/4 koppie amandelmeel
1/2 koppie tapioka meel
1 koppie klappersuiker (sien aantekeninge vir ander suikeropsies)
100 gram of ongeveer 4 eetlepels ongesoute botter of geraffineerde klapperolie (gesmelt)
1/2 teelepel Aarbei of framboos uittreksel
Opsioneel 1/2 koppie frambose of bloubessies om in beslag te meng
Vir die yoghurt -ryp
1 koppie gewone of vanielje Griekse jogurt
1 eetlepel ongesoute botter of geraffineerde klapperolie (nie gesmelt nie)
2/3 koppie poeiersuiker of suikervrye poeiersuiker
2 eetlepels aarbei -blikkies en 'n tikkie natuurlike voedselkleursel om die kleur te versterk.
Sny aarbeie en swartbessies bo -op.
Opsionele ekstra vrugtebolle van keuse
Smeer 'n 8 duim -koekpan en voer die bodem met perkament uit en hou eenkant.
Sif amandelmeel, tapiokastysel en bakpoeier saam in 'n klein bakkie.
Klits eierwitte in 'n aparte bak tot donsig. Vou suiker stadig by en klits eierwitte tot sagte punte vorm.
Vou jou amandelmeelmengsel saggies by die eierwitte in. Voeg enige opsionele bessies hier by as u wil.
Vou die effens afgekoelde gesmelte botter of klapperolie laaste in en voeg dan u uittreksels by.
Giet in 8 in of 9 duim uitgevoerde koekvorm.
Bak 20 minute teen 350 F op die middelste rak. Kyk of dit gaar is. Hou aan om te bak vir 5-8 minute as dit nie klaar is nie. Haal die pan uit die oond en laat afkoel.
Terwyl dit afkoel, maak jou Griekse jogurt ryp. *Let op* verdubbel die ryp resep as u koek wil bedek of rys tussen die lae wil plaas*
Plaas jogurt en botter in bak Klits saam. Voeg stadig poeiersuiker by, kleurstof, konfyt en ekstrak. Klits tot donsig. Plaas in yskas totdat dit gereed is vir gebruik.
As u 'n laagkoek wil maak, sny die koek versigtig in die helfte.
Voeg 'n laag ryp op die onderste laag. Plaas dan die tweede laag bo -op die ryp. Bedek die res van die koek met die oorblywende Griekse jogurtversiersel.
Voeg bessies en poedersuiker (of suikervrye poeiersuiker) by om dit te versier
U kan twee koeke maak en die een bo -op die ander plaas vir 'n laag koek. Maak seker dat u nie die bestanddele verdubbel nie. Maak net twee verskillende bondels.
Of u kan een bondel maak en die een meellose koek (versigtig) in skywe sny en tussen die twee dunner lae ryp plaas. Wat ek hier gedoen het.
As u nie klappersuiker het nie, sal bruinsuiker of rou suiker ook werk.
Sleutelwoorde: koek sonder meel, ryp jogurt, glutenvrye nageregte, glutenvrye laagkoek, amandelmeelkoek
Merk @cottercrunch op Instagram en hashtag dit #cottercrunch
p.s Blykbaar is ek op 'n drievoudige bessieskop. Laat ons daarmee saamgaan. Ek dink aan Triple Berry Frosé en Triple Berry Yogurt Cake = drievoudige wonderlikheid. Ja!
Goed vriende, vertel dit maar. Wat is die laaste ding wat jy gebak het? Koeke, koekies, ens?
Deel gerus! Ek het makliker maklike resepte en nageregte nodig. Ek is verslaaf!
MEER GESONDE 4DE VAN JULIE RESEP IDEES HIER!
Hierdie resep is deel van ons versameling van 10 gesonde resepte van 4 Julie. Kyk daarna!
Hallo, ek is Lindsay! Glutenvrye voedingspesialis, voedselfotograaf en skrywer van Nourishing Superfood Bowls, en maaltydplan -ghoeroe! Ek sal jou graag meer wil leer ken! Volg my op Instagram, Facebook, Pinterest, en lewer 'n opmerking hieronder.
Het u 'n vraag? Gebruik ctrl+f of ⌘+f op u rekenaar of die funksie " vind op bladsy en#8221 in u telefoonblaaier om na bestaande kommentaar te soek!
1 ⅓ koppies mieliemeel
⅔ koppie ongebleikte meel vir alle doeleindes
¾ koppie ongesoute botter
½ koppie gewone lae-vet jogurt
1 koppie vars aarbeie gesny
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer en meel 'n ronde koekpan van 9 cm. Sif die mieliemeel, meel, sout en bakpoeier saam, hou eenkant.
Meng die botter en suiker in 'n medium bak. Klits die eiers een vir een by en roer dan die vanielje by. Voeg die droë bestanddele afwisselend met die jogurt by en roer na elke byvoeging. Vou laastens die aarbeie by. Giet die beslag in die voorbereide pan.
Bak 45 tot 50 minute in die voorverhitte oond, totdat 'n tandestokkie of mes ingesteek is, skoon uitkom. Verkoel koek 30 minute lank in 'n pan op 'n draadrak en keer dan op 'n opdienbord. Bedien met roomys of slagroom.
Oor die bestanddele:
Pylwortelmeel – Dit word ook pylwortelstysel genoem, dit is 'n fyn poeier met die tekstuur van mielieblom. Dit is gemaak van die wortels van die pylwortelplant en is 'n maklik verteerbare stysel wat gebruik kan word vir verdikking en bak. Die verdikkende eienskappe van pylwortelmeel breek af met oormaat hitte. Daarom is dit belangrik om die bloubessies van die hitte te verwyder voordat u die pylwortelsuur inroer, soos uiteengesit in die aanwysings. U kan pylwortelmeel hier of by u plaaslike gesondheidswinkel vind.
Bloubessies – U kan vars of bevrore bloubessies in hierdie resep gebruik met uitstekende resultate. Organies is die beste hier, aangesien byna alle bessiesoorte baie plaagdoderreste bevat.
1 ¾ koppies alledaagse meel
½ koppie aarbei jogurt
2 eetlepels volmelk, of indien nodig
Sif die meel en bakpoeier in 'n groot bak. Vryf die botter met jou vingers in totdat die mengsel soos 'n krummelrige tekstuur lyk. Voeg die jogurt gelyktydig by en meng kortliks tot 'n sagte deeg.
Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 1 cm dik. Doop 'n snyer van 3 duim in 'n bietjie meel en stamp 12 skyfies uit. (Miskien moet u die deeg weer rol om 12 te kry.) Plaas skons 2 cm uitmekaar op bakplate. Smeer die bokant met melk.
Bak in voorverhitte oond vir 10 minute of tot gaar en goudbruin. Dit word die beste vars gebak met botter bedien.