Jamaikaanse gebraaide kluitjies resep - Ongewone resepte - 2022
Hierdie gebraaide botteragtige fritters word gewoonlik saam met soutvis in Jamaika bedien as deel van 'n naweek-ontbytfees. U kan dit as deel van u gunsteling Jamaikaanse maaltyd bedien.
426 mense het dit gemaak
Roer die meel, bakpoeier en sout saam in 'n groot bak. Vryf die botter in totdat dit in stukke is wat nie groter as ertjies is nie. Meng 1 eetlepel keer in water net totdat die mengsel nat genoeg is om in 'n bal te vorm. Die deeg moet 'n ferm konsekwentheid hê. Knie kortliks.
Verhit die olie in 'n groot swaar pan op medium hitte tot warm. Breek stukke van die deeg af en vorm dit tot 'n patty, soortgelyk aan 'n plat scone. Plaas net genoeg van die kluitjies in die pan sodat hulle nie oorvol is nie. Braai aan elke kant tot goudbruin, ongeveer 3 minute per kant. Haal dit uit die pan en dreineer op kombuispapier voor opdiening.
Dit was sieklik en baie sout, want ek het nog nooit voorheen botter in kluitjies gebruik nie, maar het probeer om dit weer te doen, sal volgende keer met meel, water, druppel melk en suiker vassit.-04 Mei 2014
Sjoe, hierdie is so goed! Ek het dit moeilik gehad om hulle plat soos patties te maak, so hulle was meer beskuitvormig. Terwyl hulle op die papierhanddoeke leeggemaak het, het ek dit net met 'n knippie gesoute sout afgestof. Terloops, hulle proe goed gedoop in pizzasous. Heerlik, dankie vir die deel. - 18 Okt 2007
Ek maak 'n groot pot ham & bone en wou 'n goeie tuisgebakte brood daarmee he, maar ek was nie van koringmeel nie. Ek het gedink ek sal my gunsteling-resepterrein probeer en kyk waarmee ek kan uitkom. Seuntjie is ek bly dat ek dit gedoen het! Ek het nie gedink dat hierdie brood goed gaan met ham en bone nie, maar die goeie resensies het my regtig geïntrigeer. Ek kan nie glo dat 'n handvol sulke eenvoudige bestanddele so goed kan smaak net omdat dit gebraai is nie. Sommige het die brood in hul bak sop gekrummel, ander het dit met botter geëet. 'N Mens sit selfs 'n bietjie konfyt op 'n deel daarvan. Heeldag heerlik en almal het van hulle gehou. Ek het selfs 'n "thumbs up" gekry van my super-finicky 9-jarige. Nou, dit is goed! -04 Junie 2009