Groenbone met tofu en warm sous | Bezzia
Groenbone met tofu en warm sous
Maria vazquez | 23/11/2021 10:00 | Slaai en groente
Vandag berei ons 'n voor veganiese hoofgereg Wat jy alleen of saam met byvoorbeeld rys kan geniet. Sommige groenbone met tofu en pittige sous, effens pittig of met 'n pittige nasmaak, baie eenvoudig om voor te berei wat jou kombuis met aromas sal vul.
Die sleutel tot hierdie groenboontjieresep is in sy sous. 'n Tamatiesous met 'n intense geur en 'n pittige nasmaak danksy die paprika. 'n Nasmaak wat jy kan versterk speel met die hoeveelheid warm paprika of 'n halwe teelepel van enige warm sous in te sluit.
Dit is 'n gereg wat baie maklik is om te eet en ook baie maklik om voor te berei. Kook die bone, soteer die tofu en berei die sous voor sal die drie stappe wees om 'n baie volledige en perfekte gereg vir middagete of aandete enige tyd van die jaar te skep.
250 g. groenbone
200 g. ferm tofu
3 knoffelhuisies, uitgedruk
Verhit water in 'n pot en wanneer dit begin kook kook die groenbone 6-8 minute of tot sag maar ferm. Verkoel hulle dan onder lopende koue water, dreineer en bewaar.
Sny die tofu in blokkies van byt, droog hulle goed af en soteer dit met 'n knippie sout in baie warm olie totdat hulle aan alle kante goed bruin is. Verwyder hulle dan van die hitte en bewaar.
Om die sous voor te berei, meng eers die knoffel met al die speserye in 'n bak en braai dan die mengsel in 'n pan (dit kan dieselfde wees as die tofu) met 'n eetlepel olie vir 'n minuut.
dan, voeg die tamatie by, die suiker, 'n teelepel suurlemoensap, 'n knippie sout en 170 ml water. Meng alles goed, bring tot kookpunt en kook vir twee minute terwyl jy gereeld roer totdat die sous begin verdik.
Dan, voeg die groenbone in en laat hulle vir nog een minuut kook waartydens die sous sal aanhou verdik.