RESEP: Lemoenpoeding op die vuur | Netwerk24
Hierdie poeding raak baie stadig gaar en neem tyd, so beplan daarvoor. Begin deur die sous eerste te maak. Dit werk goed in 'n diep driepootpotjie.
Hierdie lemoenpoeding word in 'n sitrussous gaar en proe heerlik saam met vla. Foto: Adele Myburgh
Netwerk24Foto: Adele Myburgh
37 ml (3 eetlepels) botter
12,5 ml (1 eetlepel) suurlemoensap
1,5 ml (¼ teelepel) sout
1½ koppie (375 ml) meelblom
2½ teelepel (12,5 ml) bakpoeier
½ koppie (125 ml) botter
½ teelepel (2 ml) sout
1 eetlepel (12,5 ml) marmelade
Meng al die bestanddele vir die sous in jou potjie en bring dit tot kookpunt. Hou dit warm terwyl jy die beslag vir die poeding aanmaak.
Klop die suiker, eier en botter tot romerig. Voeg marmelade by. Sif die droë bestanddele saam en meng melk by.
Skep die beslag in die warm stroop, plaas die deksel op en laat dit stadig bak vir 1½ uur, of tot gaar. Trek die potjie effens weg van direkte hitte, maar plaas 'n paar kooltjies op die deksel en sorg dat daar gedurig genoeg kole rondom die potjie is. Moenie die deksel afhaal tydens die bakproses nie, anders sal die poeding platval.