Slaaie is die maaltyd waarna u gaan as u probeer om reg te eet of gewig te verloor. Soms vervelig, slaaie in die algemeen bestaan ​​uit 'n paar vaal groente en is nie regtig bevredigend na die paar minute as u voor u rekenaar by die werk neersak nie. Ons is hier om u te wys dat slaaie lekker, vullend en glad nie vervelig kan wees nie.
Klik hier om 50 opspraakwekkende slaai resepte (skyfievertoning) te sien
"Slaai" is moeilik om te definieer. 'N Paar bestanddele, gewoonlik groente (maar ook korrels, peulgewasse, vleis, of pasta), óf rou of gaar, word óf saam gemeng óf netjies uiteengesit en warm of koud bedien met 'n soort dressing (olie, mayonnaise en karringmelk is slegs 'n paar basisse).
Tradisionele Franse kookkuns verdeel slaaie in 'n paar verskillende kategorieë: eenvoudige slaaie (gewoonlik op blaarslaai), gemengde slaaie ('n kombinasie van verskeie bestanddele) en saamgestelde slaaie (verskillende bestanddele word afsonderlik uiteengesit).
As jy 'n blaarslaai-gebaseerde slaai, dit is belangrik om die blaarslaai eers te was en deeglik droog te maak; dit sal korrel in die slaai uitskakel en toelaat dat die dressing by die blare kleef in plaas daarvan om in 'n plas onder in die slaaibak te beland. Gooi individuele blare liggies in 'n bak water en verfris die water in die bak totdat daar geen korrel aan die onderkant oor is nie. As die blaarslaai wat u gebruik, begin verwelk, spoel dit dan met 'n ysbad, wat die blare genoeg sal gee om dit te bedien. Om blaarslaai droog te word, druk liggies met papierhanddoeke of gebruik 'n slaaisnyer.
Tuisgemaakte verbande is redelik eenvoudig om te maak oor die algemeen gesonder as enigiets anders jy kan koop by die kruidenierswinkel. Die maklikste dressing om te maak, is 'n vinaigrette gemaak deur olie te kombineer met 'n soort suur - tradisioneel rooiwynasyn, hoewel u sitrussap of ander variëteite asyn kan gebruik. Neute -olies het 'n neiging om vinnig galsterig te raak; bêre in die yskas en gee 'n vinnige snuif voor gebruik.
Net omdat slaaie oor die algemeen gesond is, beteken dit nie dat hulle smaakloos moet wees nie. Maak tuisgemaakte of gekoopte verbande lewendig met dinge wat u waarskynlik al in die huis het: mosterd, vars kruie en beslis 'n paar sout en peper.
Kom uit u slaaisous en geniet dit in sy vele vorme met hierdie opspraakwekkende slaai -resepte.
Hierdie saamgestelde slaai word gewoonlik gemaak van blaarslaai, tamaties, haricot verts, ansjovis, olywe, hardgekookte eiers en vars of ingemaakte tuna, bedek met 'n eenvoudige vinaigrette.
50 slaaisous resepte
Gee naweke slaaie 'n opknapping met tientalle nuwe dressings van Food Network Magazine.
Foto deur: Justin Walker & copy2012 Justin Walker
1. Klassieke Vinaigrette: Klits 2 eetlepels rooiwynasyn, 2 teelepels dijon -mosterd, 1/2 teelepel kosher sout en peper na smaak. Klits geleidelik 1/3 tot 1/2 koppie olyfolie by.
2. Sjalot - Witwyn: Maak Classic Vinaigrette (nr. 1), vervang die rooiwynasyn met witwynasyn en voeg 1 fyngekapte sjalot by.
3. Geroosterde knoffel: Sny die bokant van 1 kop knoffel bedruip met olyfolie, draai in aluminiumfoelie en rooster op 400 grade F tot sag, 35 minute. Koel af, en druk dan die naeltjies uit. Maak Classic Vinaigrette (nr. 1) in 'n blender, voeg die geroosterde knoffel en 3 eetlepels gerasperde Parmesaan by.
4. Bistro spek: Maak Classic Vinaigrette (nr. 1), voeg 1/3 koppie gekrummelde bloukaas by, 3 snye verkruimelde gekookte spek en 2 eetlepels gekapte grasuie.
5. Mediterreense: Maak die klassieke Vinaigrette (nr. 1) in 'n halwe koppie fyngemaakte feta, en meng dan 1 eetlepel gekapte pietersielie, 1 teelepel gedroogde oregano en 1 blokkie pruimtamatie.
6. Dijon: Klits 3 eetlepels elke dijon -mosterd en sjampanje -asyn, 1/2 teelepel kosher sout en peper na smaak. Klits geleidelik 1/2 koppie olyfolie by.
7. Pittige heuning-mosterd: Klits 2 teelepels elke heuning en dijon -mosterd, 2 eetlepels lemmetjiesap en 1/2 teelepel elke lemmetjie en kosher sout. Klits 1/4 koppie elke olyfolie en groente -olie geleidelik by, voeg dan 2 teelepels gekapte tiemie en 1/2 gemaalde jalapeno by.
Of u nou meer plantaardige maaltye by u dieet wil voeg of net u slaai-speletjie wil verander, u vind baie inspirasie in die slaai-resepte hieronder. Met alles van groenslaai tot pasta -slaaie en verder, is hierdie resepte ideaal om by die skottelgoed te bedien, as aandete te bedien en as 'n volledige maaltyd op hul eie te geniet.
U kan nie 'n lys slaai -resepte maak sonder om hierdie kategorie in te sluit nie! Pasta -slaaie is die ideale somer -piekniekkos of partytjiegereg op enige tyd van die jaar, en dit is wonderlik om voor te berei; hulle kan ook as bykos en as hoofgereg dien, en hulle is 'n stewige vertoonvenster vir die beste seisoen. produseer.
Hartige shiitake -okkerneut -taco "meat " is die ster van hierdie slaai, en rits koriander -limoen -sous gee dit 'n vars afwerking. Geniet hierdie slaai as 'n maaltyd op sy eie, of bedien dit as 'n voorgereg saam met fajitas of tacos.
As daar een groente (of vrugte, as u tegnies wil raak) wat die somerster is, is die tamatie beslis dit. Hier is 'n paar van my gunsteling somerslaai -resepte wat tamaties in die middel plaas.
Panzanellas is my gunsteling somerslaai. U kan net groot blokkies brood klop met sappige somerprodukte en 'n lekker pittige vinaigrette. U kan hierdie slaaie altyd as 'n bykos bedien, maar dit is ook uitstekende opsies vir hoofgeregte.
Panzanellas is moontlik Italiaanse broodslaaie, maar hierdie resep handel nie net oor die brood nie. Skarper, sappige suikermielies is voor en in die middel, perfek met 'n pittige kleed en bitter groente. Ek gebruik die mielie rou, so hierdie panzanella is baie eenvoudig om saam te gooi.
Hierdie verfrissende weergawe van die klassieke aartappelslaai het 'n heerlike Griekse jogurtdressing met net 'n bietjie mayo. Dit is die perfekte voorbereide slaai, aangesien die geur verdiep terwyl dit in die yskas sit.
Gekapte Medjool -dadels en aromatiese komyn gee 'n verrassende soet draai aan hierdie stewige kekerertjieslaai. Bedek met geroosterde rooipepers, druiwe tamaties en 'n groot strooi bokkaas, is dit 'n goeie slaai om in te sit vir middagete, maar dit is ook 'n gewaarborgde treffer by enige byeenkoms.
Meng een van hierdie vars en maklike kombinasies van Food Network Magazine vir u volgende partytjie.
Alhoewel gegooi slaaie 'n goeie manier is om 'n gesonde aanraking te gee aan jou middagete of aandete, kry hulle dikwels 'n slegte rap omdat hulle saai of saai is. Nie hierdie keer nie! Hierdie 50 unieke slaai-resepte, propvol heerlike mengsels, soos gerasperde wortels, sappige perskes, krummelrige bokkaas en nog baie meer, maak hierdie somer die perfekte kant vir al u gegrilde hoofgeregte. Hou aan om te lees om u gunsteling een te vind, of maak 'n nuwe kombinasie met elke braai - in elk geval skree u vir die slaaibak!
4. Kreoolse groenbone: Kombineer geblansjeerde dun groenbone en rooi uieskywe. Bedek met Creoolse mosterd, rooiwynasyn, olyfolie, sout en peper.
8. Waterblommetjies-vrugteslaai: Gooi perskewiggies en waatlemoenblokkies met waterblommetjies. Bedruip met olyfolie en suurlemoensap, geur met sout en peper.
50 Opspraakwekkende Slaai Resepte - Resepte
Hier is die City Club se resep - ek kyk nog steeds in my huis rond na Ruffino's:
1,5 eiergele (1/2 oz of 1 teelepel + 1 teelepel)
4 teelepel hoender BASE
1 eetlepel + 1 teelepel Worchester seker
2,5 eetlepel slaai mosterd (die geel soort)
2 eetl fyngekapte knoffel
11 eetlepels bloukaasversiering
2 koppies slaai -olie (NIE olyfolie nie)
Meng bestanddele op staanmenger teen spoed en quottwo tot mengsel terwyl olie en stadige stroom bygevoeg word, meng met 'n Romain/ysbergmengsel Meng meng bestanddele op staanmenger teen spoed & quottwo tot gekombineer terwyl olie en stadige stroom bygevoeg word, meng met 'n Romaine/ysberg meng, versier met kersietamaties, suurlemoen, parmesaankaas en croutons.
Die oorspronklike resep wat ek gekry het, was 12 liter, en daarom het hierdie een sulke vreemde hoeveelhede. Hier is die getalle vir een pint (genoeg vir ongeveer 8 mense - of genoeg om saam met 'n kop romaine en 'n kop ysberg saam te gaan):
2 teelepel hoenderbasis
2 teelepels Worcester
1,25 eetl slaaisous
5.5 eetlepels bloukaasversiering
1/3 teelepel swartpeper
50 beste herdenkingsdagresepte om by u spyskaart te voeg
Dit is geen geheim dat kos die middelpunt van 'n wonderlike Memorial Day -naweek is nie; dit is waar, of u nou 'n klein piekniek saam met vriende, 'n blokpartytjie met bure of 'n gesinsreis na die strand beplan. Maar om van u kookkuns te geniet en as u genoeg tyd oor het om saam met almal op u gastelys deur te bring, moet u u spyskaart vooraf beplan.
Voer hierdie uitgebreide lys van die beste Memorial Day -resepte in. Hier vind u braairesepte, piekniekbygeregte, seisoenale somerresepte, hoofgeregte en (natuurlik!) 'N hele klomp hamburgers. Hier is ook baie braai-kante en wonderlike voorgeregte, insluitend 'n aartappelslaai met 'n kruie, 'n dromerige pastaslaai, en mdashwait daarvoor! & Mdashbacon-toegedraaide koring. Van spek gepraat, u sal dit eintlik hier in grawe vind: Moenie Ree Drummond se filetresep met gebraaide spek, gegrilde mielies met pittige spekbotter en spekgarnale spies mis nie.
En omdat geen somerige driedaagse naweek voltooi is sonder 'n Instagram-klaar kersieskoenmaker nie (met 'n skeppie vanieljeroomys bo-op!), Vind u ook baie Memorial Day-nageregte in die mengsel. Yum!
Die Duitse tradisionele slaai -resepte bied verskillende maniere om 'n slaai voor te berei. Die toedienings is romerig of net asyn en olie, gemeng met speserye en vars kruie. Sommige van die Duitse tradisionele slaai -resepte word voorberei vir blaarslaai, groente en vrugte. Ander word voorberei vir pasta, vleis of pluimvee. Die slaaie kan gekombineer of versier word met kaas en eiers. Hierdie slaai is uitstekende bykosse om dit óf as hoofgereg te gebruik, óf as 'n buffet vir partytjies. Hulle is ook 'n uitstekende toevoeging vir 'n braai in die agterplaas. Stap-vir-stap instruksies wat deur foto's ondersteun word, maak dit maklik om hierdie tuisgemaakte slaaie voor te berei.
In elk geval, met Oma se tradisionele Duitse slaai -resepte, vind u moontlik een waarvan u hou. Alhoewel die Duitse aartappelslaai baie gewild is, bevat Oma se eenvoudige slaairesepte ook hoenderslaai, rooibetslaai of net 'n blaarslaai, om maar 'n paar te noem.
Hoender & amp Broccoli slaai met vinnige Thaise grondboontjiesous
2 eetlepels sojasous (gebruik 'n glutenvrye of natriumarm, indien nodig)
1 eetlepel verpakte bruinsuiker of heuning
Opsionele hitte: ½ teelepel sriracha -sous
1 (10-ounce) sak broccoli slaw
2 gaar hoenderborsies, gekap
¼ koppie gebraaide sonneblomsaad of 1/3 koppie grondboontjies
Opsionele ekstras: 1 klein rooi soetrissie, gekapte 5-6 gesnyde radyse 2 dun gesnyde ui all koppie gekapte koriander of pietersielie
1. Meng alle bestanddele van die grondboontjiesous deeglik in 'n klein bak.* (As die grondboontjiebotter koud is, verhit dit effens in die mikrogolfoond of laat dit 'n paar minute by kamertemperatuur sit, sodat dit makliker met die ander bestanddele.)
2. Voeg in 'n groot bak die broccoli slaw, hoender en opsionele ekstras by. Giet die sous bo -oor en roer tot deeglik bedek. Op hierdie punt kan u die slaai bedek en in die yskas sit totdat dit gereed is om te eet. Besprinkel met die sonneblomsaad of grondboontjies net voor opdiening.
*U kan eksperimenteer met die vinnige sous op ander slaaie, hoender, vark of enigiets waaraan u 'n Asiatiese smaak wil gee, van pizza tot toebroodjies, pasta tot blaarslaai. Verdubbel die resep, indien nodig.
Slaai resepte van Lil ' Luna:
Ondanks die feit dat dit nie die beste kos is om in die hitte te bly sit nie, is pastaslaai en eierslaai klassieke somerresepte. Geur dinge op deur kerrie by jou eierslaai te voeg, en geniet dit in 'n pitasak met vars groente.