Melksjokoladekoek - Resep | Resep
Angela | | Vakansies en spesiale dae, Nageregte vir kinders, Gebakte resepte, Kersresepte
2 Hoe om melksjokoladekoek te maak
• 225 g meel, plus 'n bietjie meer om af te stof
• 75 g versiersuiker
•N knippie sout
• 1 heel eier
• Vir die vulsel:
• 450 ml room
• 600 g melksjokolade (meer as 35% kakao)
150 ml volmelk
Eenvoudig en lekker hierdie sjokolade koek wat ideaal is vir kinders en ouer liefhebbers van die melk sjokolade en vir diegene wat wegskram van donker sjokolade. As u egter een van die baie sjokolade is en van intense sjokolade hou, vervang die melk met melk deur 'n goeie sjokolade met meer as 70% kakao-vaste stowwe: dit lyk soos 'n film.
Hoe om melksjokoladekoek te maak
Meng die meel en suiker vir brisa (of quebrada) deeg en meng dan die meel, suiker, sout en botter met u vingers totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk. Voeg dan die eiergeel en heel eier by en meng stadig, meng totdat die deeg 'n bal vorm. Draai die deeg toe in deursigtige papier en plaas dit in die yskas vir minstens 'n halfuur.
Voorverhit die oond tot 160 ° C.
Rol die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 2 mm dik. Smeer 'n afneembare vorm van 28 cm en strooi meel liggies oor. Voer met die deeg uit, lig die rande; laat dit 20 minute in die yskas rus.
Bedek die deeg met bakpapier of bakpapier en vul dit met kekerertjies of gewigte om te verhoed dat die deeg sy vorm verloor wanneer dit bak; kook ongeveer 20 minute. Verwyder die bakpapier en die gewigte en keer dit weer 5 tot 8 minute in die oond of totdat die deeg goudbruin is.
Verlaag die oond tot 140 ° C.
Bring die room en melk vir die vulsel tot kookpunt en giet die gekapte sjokolade oor; Roer totdat die sjokolade en room gekombineer is en die sjokolade uitmekaar val. Laat dit vir 5 minute afkoel. Klits die eiers en voeg sjokolade by, meng goed.
Giet die sjokoladevulsel in die briesedeeg. Plaas saggies in die middel van die oond en kook vir 30 tot 40 minute of totdat die vulsel gestol is, maar die middel is nog effens wankelrig.
Laat dit afkoel tot kamertemperatuur en strooi kakaopoeier of sjokoladeskaafsels (wit of donker) oor voordat dit bedien word.