Bechamelsous in die mikrogolfoond: 'n resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Hierdie wonderlike sous kan absoluut aan enige gereg bedien word, of dit lekker gebraaide gehaktballetjies, rooi visbiefstuk, geroosterde sny roggebroodjiebrood brood is. Sowel as die sous is die hoofkomponent van baie geregte, soos lasagne, julienne of souffle.
Volgens die klassieke tegnologie word die Béchamel-sous in verskeie fases voorberei. Jy moet eers 'n basiese sous ru maak en dit dan met warm melk of room verdun, voeg die nodige speserye by en kook tot 'n dik toestand.
Sien ook: Italiaanse vleislasagne.
Maar volgens hierdie stap-vir-stap resep kan jy binne 'n paar minute so 'n Bechamel-sous in 'n mikrogolfoond maak en sy smaak sal net so sag en hartig wees! Slegs drie hoof bestanddele - koringblom, melk (room kan) en botter, word aangevul met speserye na smaak en jy kry 'n gunsteling sous vir die tafel.
Bestanddele vir bechamelsous in die mikrogolfoond:
koringmeel vs. - 2 el.
botter (vetinhoud 82.5%) - 20 g
volle melk of room - 250 ml
neutmuskaat - op die punt van 'n mes
Kook Bechamelsous in die mikrogolfoond:
Stel eers die basis vir die sous bechamel-sous pv. Om dit te doen, sit olie in 'n glashouer en sit dit in 'n mikrogolfoond teen maksimum krag vir ongeveer 30-40 sekondes. Dit is nodig dat die olie gesmelt word, maar nie verbrand word nie.
Sit nou die meel in hierdie basis en knie die mengsel tot glad.
Voeg sout en neutmuskaat by.
Ons verhit die melk twee minute in die mikrogolfoond, dit is belangrik dat die melk baie warm is, dan is die sous dikker en meer welige.
Gooi warm melk in die basis.
Roer deeglik met 'n klits.
Die laaste stadium - ons sit die houer met die sous in die mikrogolfoond by die hoogste krag vir ongeveer 1 minuut (as jy meer dikte moet kry, dan na 1.5 minute), dan vinnig afkoel en dit aan die tafel bedien.