Volgens Mbhenyane is daar steeds nie afdoende bewyse vir die manier waarop voeding- en gesondheidsuitkomste – soos die saambestaan van die driedubbele siektelas in dieselfde huishouding – hulle voordoen nie.
“ ’n Deeglike begrip van die beweegredes vir voedselkeuses in die huishouding sal die weg aanwys vir die ontwikkeling van doeltreffender voedingsensitiewe programme.
Mbhenyane, wat in Limpopo gebore en getoë is, het ’n BSc-graad aan Medunsa (nou die Sefako Makgatho Universiteit vir gesondheidsweten­skappe) verwerf.
“Die navorsingsplan van hierdie leerstoel sal Suid-Afrika posisioneer as ’n wêreldleier op die gebied van effektiewe, kostedoeltreffende rehabilitasiedienste vir daardie onvervulde behoeftes van sy mense wat deur chroniese siekte en gestremdheid benadeel word.
Louw het ’n BSc-graad aan die Universiteit van Wes-Kaapland verwerf, gevolg deur ’n meesters- en ’n doktorsgraad aan die Universiteit van Suid-Australië.
In 2008 het sy die neuromeganiese sentrale analitiese fasiliteit aan die Universiteit Stellenbosch tot stand gebring en in die proses die infrastruktuur verskaf wat so nodig was vir navorsing op haar gebied.