Room van groentesop resep - Nuwe resepte - 2021
'N Heerlike en ongelooflik romerige groentesop. Bedien met dik stukkies brood.
120 g wortels, in skywe gesny
1 (295 g) blik room van hoender kondens sop
1 (425 g) blik aspersies
825 ml hoenderaftreksel
15 g margarien
750 ml dubbelroom
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 20 minute› Gereed binne: 45 minute
Meng in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte die wortels, uie, aartappel, sop, aspersies, aftreksel, aftrekselblokkies, lourierblaar, tiemie, gemaalde swartpeper en margarien. Roer alles saam, bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium laag en laat prut totdat al die groente sag is.
Plaas in klein hoeveelhede in 'n vloeistof of voedselverwerker en puree tot glad. (Let wel: hierdie sop is bedoel om heeltemal glad te wees, so puree tot daar geen teken is van sigbare groentestukkies nie.)
Kombineer dan met die room en meng alles tot glad en goed gemeng. Plaas alles terug in die kastrol en warm sop oor medium lae hitte. (Let wel: moenie kook nie.)
Dit is 'n vreeslike resep. Om mee te begin ... dit is veronderstel om 'n resep vir 'groentesop' te wees ... so hoekom al die hoender ?! En hoekom sit jy 'n blikkie (hoendersop) by 'n resep vir sop? Waarom koop u nie net 'n blikkie groentesop nie? Een van die slegste resepte wat ek nog ooit gesien het.-24 Februarie 2013
Ek het baie van hierdie resep gehou. Dit laat my dink aan die sop wat hulle by die Dixie Stampede in Branson, MO, bedien. Ek het ekstra groente bygevoeg, veral ekstra aspersies. My 5 kinders het gedink dat die resep goed was; dit het gewissel van 'ongelooflik' (my seuntjie van 14 jaar) tot 'middelmatig' (my meisie van 7 jaar). Dit het goed in die yskas gebêre en ek het gedink dit word net so goed warm. Ek het net hoendersop gehad en botter in plaas van margarien. Ek sal beslis weer hierdie een maak. Dit is 'n ware smaakversterker om gekerfde skerp cheddarkaas bo -op die bakkies te voeg. Bedien dit met warm brood !!!-10 Junie 2003
Romerige groentesop met noedels
Dit is 'n tuisgemaakte weergawe van 'n koppie-sop. 'N Romerige groentesop gemaak sonder room, met noedels en baie groente. Pas hierdie resep by die groente wat u het, of vars of bevrore. Hierdie een gaan oor die romerige sous!
Winter: room met broccoli-kaassop (op die foto)
Kook 4 koppies vars of bevrore gekapte broccoli 8 tot 10 minute of tot sag (volg die pakketaanwysings as jy bevrore broccoli gebruik). Hou 1 koppie broccoli opsy. Meng die oorblywende broccoli soos aangedui in stap 2. Gebruik 1/2 teelepel vir geurmiddels. suurlemoenskil (of 1/4 teelepel suurlemoen-peper geurmiddels) in stap 3. Voeg gereserveerde broccoli by, roer 1/2 koppie gerasperde Amerikaanse kaas in sop na sous in stap 4. As jy wil, kan jy nog gerasperde Amerikaanse kaas byvoeg. Lewer 4 koppies.
¼ teelepel kits bouillon korrels
½ koppie gewenste gekookte groente
Kook seldery en ui in margarien of botter in 'n swaar kastrol tot sag. Roer meel, bouillon korrels, sout en peper by tot gemeng. Voeg melk en Worcestershire -sous tegelyk by. Kook en roer tot verdik en borrelend, kook dan en roer nog 1 minuut.
Koel effens af, plaas groente- en melkmengsel in 'n blenderhouer. Bedek en meng ongeveer 30 sekondes of tot glad. Keer terug na kastrol en verhit deur. Lewer 1 porsie.
4-room groentesop en kaas
4 mini -kaasrondes
2 courgette (80 g)
4 wortels (60 g)
2 preie (60 g)
2 aartappels (60 g)
½ pampoen (40 g)
1 klein koppie broccoli (40 g)
2 blokkies groentebouillon
Was die courgette en sny dit in klein stukkies. U kan dit skil of nie, dit hang alles af van die kleur wat u wil hê dat u sop moet hê.
Was en skil die wortels, aartappels en pampoen en sny dit in skywe.
Was die broccoli en skyfies en raak ontslae van die stamme.
Soteer die preie vir 'n paar minute in olie tot sag. Voeg die courgette, wortels, aartappels, pampoen en broccoli by terwyl jy gereeld roer sodat dit nie vassit nie.
Voeg water by totdat al die bestanddele bedek is. As dit kook, voeg die groenteboublokkies en sout by. Voeg indien nodig nog 'n bietjie water by.
Verwyder die sop van die hitte. Voeg die mini -kaasrondes en enige ekstra sout by indien nodig.
Meng al die bestanddele totdat 'n gladde room verkry word.
Dit is 'n perfekte resep vir vegetariërs.
Laaste opdatering: 27 Desember, 2019
Stap na gesondheid Hierdie webwerf publiseer gratis artikels oor natuurlike middels, fisiese en geestelike gesondheid, en hoe om vir u liggaam te sorg.
© 2012 - 2021. Alle regte voorbehou.
Die inhoud in hierdie publikasie word slegs vir informatiewe doeleindes aangebied. Hierdie inligting is op geen manier bedoel om die diagnose van 'n dokter te vervang of as 'n plaasvervanger vir die werk van 'n gekwalifiseerde professionele persoon op te tree nie. Ons beveel aan dat u 'n betroubare spesialis raadpleeg.
1 koppie kool (gerasper)
1 medium aartappel (Russet of ander styselagtige tipe)
1 knoffelhuisie (geskil en fyngedruk)
1 liter sous (groente of aftreksel)
1 knippie sout (kosjer)
1 knippie witpeper (gemaal, na smaak)
Sny wortels, seldery en raap in (ongeveer) dieselfde grootte stukke, ongeveer ½ duim tot 1 duim dik. (Moenie bekommerd wees oor presisie nie - die sop word in elk geval gepureer. Ons wil net hê dat die stukke eenvormig moet wees sodat dit eweredig gaar word.)
Skil die aartappel en sny dit in stukke van ongeveer dieselfde grootte as die ander groente.
Verhit die botter in 'n swaarboompot oor lae tot medium hitte.
Voeg die ui, knoffel en al die groente behalwe die aartappel by en kook vir 2 tot 3 minute of tot die ui effens deurskynend is, roer min of meer aanhoudend.
Voeg die wyn by en kook nog 'n minuut of twee of tot die wyn met ongeveer die helfte verminder het.
Voeg die groente-aftreksel by, verhoog die hitte tot medium-hoog en bring tot kookpunt. Verlaag dan die hitte en laat prut vir 5 minute, en voeg dan die aartappel by. Prut nog 15 minute of tot die aartappels sag genoeg is sodat dit maklik met 'n mes gesteek kan word. Maar laat hulle nie pap word nie.
Verwyder van hitte en laat afkoel vir 'n paar minute. Plaas dit dan oor in 'n blender en puree, indien nodig in groepe.
Wenk: Wees versigtig wanneer u warm items in 'n blender verwerk, aangesien die warm stoom die blender se deksel soms kan afblaas. Begin met 'n stadige spoed met die deksel effens op 'n kits om enige stoom te ontbloot, verseël dan die deksel en verhoog die mengsnelheid.
Plaas puree sop terug in pot en bring weer tot kookpunt, voeg meer sous of aftreksel by om die dikte aan te pas indien nodig.
Geur na smaak met Kosher sout en witpeper. Roer die koppie warm room by die sop net voor opdiening. Of versier elke individuele sopbak met 'n lepel of warm room.
31/2 koppies hoenderbouillon (glutenvry)
3 eetlepels botter (OF olyfolie)
3 eetlepels amarantmeel
1 knoffelhuisie (vars, fyngekap)
1 eetlepel uie poeier (glutenvry, of na smaak, nie uiesout nie)
1 1/2 koppies half-en-half (OF suiwelvervanger, ligte klappermelk werk goed)
3 koppies groente (vars)
Na smaak: wit peper (vars gebars)
Garneer: glutenvrye krakers (tuisgemaak)
Room met groentesop
Ek het 'n afskrif van Voedende tradisies 13 jaar gelede toe ek leer kook en bak met onverwerkte bestanddele. Room van groentesop was een van die eerste resepte wat ek probeer het, en die hele gesin het verlief geraak op hierdie heerlike sop. Abby het dit selfs gevra vir haar verjaardagete toe sy drie geword het!
Die sop bied 'n troosvolle mengsel van groente, gesonde vette, kruie en seesout wat van binne na binne voed. Dit sorg vir goeie oorskiet, my kinders het hierdie sop vandag in 'n geïsoleerde termosfles skool toe geneem! Dit vries ook goed.
As u 'n vakansiepartytjie aanbied, kan u selfs die sop in individuele skutglase gooi en 'n klein bietjie suurroom en 'n paar tiemieblare bo -oor. Plaas dit op 'n skinkbord en slaag. U gaste sal daarvan hou!
Ons bedien dit graag met 'n klomp creme fraiche, 'n bietjie rou cheddar en 'n paar vars tiemieblare, maar u kan dit ook sonder garnering of met room bedien in plaas van die creme fraiche.
In 'n groot (5- tot 6-kwart/liter) pot, verhit die olie oor 'n medium-hoë vlam en braai die uie, wortels en seldery in olie tot die uie sag is.
Voeg die aartappels en blomkool by en soteer en braai vyf tot ses minute langer.
Voeg die water (alles), sout en peper by. Bring tot kookpunt. Verlaag die vuur en laat prut, bedek, vir 15 minute of tot die groente sag is. Laat die sop afkoel. Maak die mengsel dan fyn met 'n staafmenger.
Roer die melk by en verhit deur, maar moenie kook nie. Garneer met vars basiliekruid.
Ek weet ek het dit al voorheen genoem, maar dit is die moeite werd om te herhaal. As u wortels versnipper, sny dit baie meer as wat u benodig en vries dit. Dit is 'n plesier om 'n handvol uit die vrieskas te haal en 'n minder groente te berei. Dit word ook aanbeveel om vars blomkool te gebruik vir optimale smaak. As dit egter nie beskikbaar is nie, bedeel (as die tweede beste opsie) kan u bevrore vervang. As u nie eers die gesonde sopmengsels wil gebruik nie, kan u u eie speserye vervang, maar al die water gebruik.
Blomkool bevat min natrium, kalorieë en koolhidrate, en is 'n goeie bron van vesel, folaat en vitamiene C, B6 en B5. Dit is ook vet- en cholesterolvry. Blomkool, 'n lid van die kruisbloemfamilie, is ryk aan verbindings wat kan help om kanker te voorkom. Sure in blomkool vorm sterk-ruikende swaelverbindings wanneer dit verhit word, dus moenie dit te gaar maak nie.
Die geur is goed, maar te dun. Ek het 'n bietjie mielieblom bygevoeg om te help met die verdikking - moes dit aan die begin bygevoeg het (aangesien ek dit nie goed opgelos het nie en die reeds warm sop dit 'n bietjie laat klonter het.) Ek het ook alles ingemaak (gekook) (wortels ook) gebruik plaas die gemete hoeveelheid in die blender voordat dit in die pot gemeng word en gooi die res van die blikkie in 'n ander houer vir 'n tradisionele groentesop (gebaseer op tamatiesous).
Heerlik !! Ek het 'n paar eetlepels meel bygevoeg om die sop te verdik en 'n blender te gebruik om die bestanddele na die kook te meng. Ek gebruik die kleinste blikkies groente, gedreineer en versterk in sous.