Klassieke Franse 75 Cocktail - Ongewone resepte - 2020
Klassieke Franse 75 Cocktail
Is u vertroud met die Franse 75? Die French 75 is 'n verfrissende en sitrusagtige, vonkelende jenewer-skemerkelkie wat 'n bietjie pak. Dit is perfek vir die vakansie en ander feestelike geleenthede. Die Franse 75 is die antwoord wanneer 'n borrelende skemerkelkie in orde is!
French 75's word gemaak met 'n standaard skink gin en bedek met Champagne, so dit is 'n sterk drankie in 'n sprankelende rok. Dit is trouens vernoem na die Franse 75 mm-veldgeweer, wat algemeen in die Eerste Wêreldoorlog gebruik is.
Hier is my enigste draai aan hierdie klassieke skemerkelkie: Ek het heuning in plaas van suiker in die eenvoudige stroop gebruik. Die ligte heuninggeur speel pragtig met vars suurlemoen en kruie-jenewer. Dit gesê, u kan die oorspronklike resep absoluut bewaar en suiker gebruik as u verkies. My resep werk in elk geval!
Frans 75 bestanddele en wenke
Of u nou heuning of suiker gebruik, u moet eenvoudige stroop op die stoof maak, wat minder as 5 minute sal duur (as u reguit heuning in 'n koue skemerkelkie probeer gebruik, sal dit gryp). U kan die eenvoudige stroop tot 'n paar dae voor u partytjie maak (in die yskas bewaar, bedek) of net 'n paar minute laat afkoel voordat u die drankies opskud.
Wat die jenewer betref, kan u standaard droë jenewer gebruik, soos Beefeater. Ek het eerder Hendrick's gebruik, wat note van komkommer en roos bevat. As u na die winkel gaan vir Franse 75 voorrade, sal ek persoonlik na Hendrick's gaan (ek is nie wild oor die meer jenewer-y-gin nie).
Frans 75 variasies
As u op soek is na meer kreatiewe draai op 'n standaard Franse 75, moet u my Clementine French 75 en Earl Grey French 75 nie misloop nie. U sal ook die Elderflower Champagne Cocktail in my kookboek waardeer (bladsy 127).
Laat weet my asseblief hoe u Franse 75-cocktails in die kommentaar verloop! Ek hoop hulle is heeltemal verruklik.
As u van Franse 75's wil vertrek, moet u nie my klassieke mimosa's of Moskou muile mis nie. Cheers!
Klassieke Franse 75 cocktails is maklik om tuis te maak met hierdie resep! Die French 75 is 'n verfrissende en sitrusagtige, vonkelende jenewer-skemerkelkie wat 'n bietjie pak.
1 ½ onse jenewer
¾ ons vars suurlemoensap (ongeveer ¾ medium suurlemoen)
¾ eenvoudige stroop (resep volg)
Gekoelde sjampanje van 2 tot 3 gram (genoeg om die glas te vul)
Eenvoudige stroop (lewer genoeg vir 5 cocktails, skaal soos nodig)
¼ koppie heuning of suiker
Om die eenvoudige stroop te maak: Meng die heuning (of suiker) en water in 'n klein kastrol. Verhit op matige hitte en klits af en toe totdat die heuning of suiker in die water verdwyn het. Haal die pot van die vuur af en laat dit afkoel.
Om 'n skemerkelkie te maak (u kan verskeie drankies gelyktydig maak): Vul 'n skemerkelkie met ys. Giet die jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in. Bevestig die dop op die skud en skud dit tot ongeveer 20 sekondes goed afgekoel. Syg die vloeistof in sjampanjeglase en vul dit met sjampanje.
Draai jou suurlemoenskil en hou dit vir 'n paar sekondes om die vorm te behou. Garneer u glas met die suurlemoen-draai, en geniet hierdie drankie terwyl dit koud is!
Wenke vir meting: 1 ½ onse is 3 eetlepels, en ¾ ounce is 1 ½ eetlepels.
Maak dit vegan: Gebruik veganistiese suiker in plaas van heuning.
Maak dit glutenvry: Ek het Hendrick's op 'n lys met glutenvrye gins gevind, maar u kan seker maak dat u seker is.
Verander dit: Enige vars sitrussap sal hier werk. Clementine of bloed lemoensap is lekker. U kan ook Sint-Germain-vlier likeur gebruik in die plek van die eenvoudige stroop (in welke geval sal ek met suurlemoen as sitrus hou).
Aanbevole toerusting: Ek hou van hierdie sitrusversapper vir die pers van suurlemoene en suurlemoene, en hierdie vlekvrye staal-jigger om klein hoeveelhede vloeistof te meet. (Dit is geaffilieerde skakels.)