3 maniere om koolsop te maak - wikihow
Koolsop kan `n gerieflike gereg wees of `n gereedskap om gewig te verloor, afhangende van hoe jy dit sien. In elk geval is dit `n lekker, gesonde en maklike sop om voor te berei. Hierdie artikel bevat resepte vir die maak van `n Joodse Koolsoep, `n Hartige Sop, en `n Dieet.
1 1/2 pond beesribbes
1 kop groen kool, in stukke van 1 duim
1 koppie ingemaakte tamatie, gedreineer en in stukkies
Oorvloedige sop van kool
1/2 pond aartappels, met skil en in stukkies
1/2 groot geel ui, in dun skywe
5 koppies hoender of groentebouillon
1 1/2 koppies wit, gekookte boontjies
1/2 groen kool, gekap
Dieet sop van kool
1 groen peper, gekap
4 koppies hoender of groentebouillon
1 blikkie 14 ounie gekapte tamaties
Kook die vleis. Plaas die water en ribbes in `n groot kastrol. Plaas die kastrol oor medium hitte en kook. Verlaag dit teen die hitte oor lae hitte en bly vir 1 uur kook, verwyder die skuim wat ophoop.
Maak seker dat jy `n groot kastrol gebruik, of die skuim sal mors.
Hou die pan oop terwyl jy die vleis kook.
Verwyder die vleis uit die been. Verwyder dit uit die pan met `n lepel en plaas dit op `n snyplank. Gebruik `n vurk en mes om die vleis aan die been te verwyder en dit in byt te sny. Plaas die vleis weer in die pan.
Voltooi die sop. Voeg die res van die bestanddele by die sous by die vleis. Kook die sop oor lae hitte vir nog `n uur. Probeer die sop en voeg meer sout en peper by indien u dit wil.
Kook die aartappels. Plaas die olyfolie in `n kastrol en verhit vir `n minuut of twee. Voeg die aartappels en sout by en roer dit om liggies met olyfolie te bedek. Kook die aartappels totdat dit sag is, wat ongeveer 10 minute moet neem.
Moet nie die aartappels oorverhit nie, want hulle sal voortgaan om met die res van die sop te kook.
Jy kan wag en later die sout byvoeg as jy wil.
Voeg die knoffel en uie by. Plaas dit in die pan met die aartappels en roer. Hou die mengsel gaar totdat die uie deursigtig is.
Voeg die sous en die bone. Gooi die sous in die kastrol en voeg dan die boontjies by. Roer die mengsel met `n langhandige lepel. Kook die sous en gaan voort en prut.
Voeg kool en speserye by. Kook die sop totdat die kool sag is. Probeer en voeg meer sout en pepers by indien u dit wil. Bedien die sop met `n bietjie suurroom en gerasperde kaas.
Slaan die groente oor. Plaas die olyfolie in `n groot kastrol en verhit vir `n minuut of twee. Plaas die seldery, ui, wortel en peper in die olie en soteer tot sag en roer elke paar minute.
Voeg die knoffel by. Plaas die knoffel in die pan met die groente en hou die mengsel aan tot die knoffel aroma het, sowat 2 minute.
Voeg die sous en tamaties by. Plaas die sous en tamaties in die kastrol en kook die sop, en gaan voort en laat prut. Roer voortdurend sodat die groente nie aan die onderkant van die pan vasgehou word nie.
Voeg kool en speserye by. Hou die sop klaar totdat die kool sag is, sowat 15-20 minute. Probeer die sop en voeg meer speserye by indien u dit wil.
Die kool lyk asof dit genoeg is as jy dit by die sous en water voeg, maar dit verminder die volume wanneer dit gekook word. Moenie bekommerd wees as jy die pot vol sien nie.