Nuttige pietersielie wortel * Oor plante
Nuttige pietersielie wortel
Pietersieliewortel in die tuine kom baie minder voor as blare. Miskien omdat ons min van haar weet? En die wortel daarvan is nie minder bruikbaar as setperke nie.
Pietersieliewortel is taai, nie so geurig soos blare nie. Dit is ongewens om dit af te haal vir voedsel, aangesien dit die kwaliteit van wortelgewasse negatief beïnvloed. Hulle grawe in die laat herfs pietersielie op, doen dit versigtig om nie die wortels te beskadig nie - met 'n kluitvark of 'n graaf. Gesonde en grootste wortelgewasse word gelê vir opberging, en beskadigde plante word verwerp. Bêre in die kelder, besprinkel met sand. Bergingstoestande is dieselfde as wortels. Peterseliewortel verhoog die eetlus, 'n afkooksel daarvan is 'n uitstekende middel vir spysverteringsstoornisse, opgeblasenheid, lewersiektes, niere, blaas, geslagsdele, kortasem. Dit is 'n diuretikum en 'n ligte lakseermiddel. Dus, met 'n vertraging in urinering, drink hulle 'n infusie, waarvoor 100 g wortels met 1 liter kookwater gegiet word, 'n uur lank aangedring word en in 1/2 tot 1 koppie per dag verbruik word. Vir oedeem van hartoorkoms moet 'n eetlepel van die wortel in een glas water vir 10 minute gekook word. en drink 'n halwe glas twee keer per dag. Teenaangedui in jade. Om 'n slegte asem uit te skakel, kan u 'n vars pietersieliewortel kou.
Dit word dikwels in kook gebruik, veral by sop en groentegeregte. In hierdie geval kan u die wortel aan die begin van die voorbereiding plaas, aangesien dit nie sy aroma verloor nie, selfs nie met langdurige hittebehandeling nie. Vars gerasperde pietersieliewortel word gewoonlik by slaaie gevoeg.
Pietersieliewortels kan nog gedroog word. Om dit te kan doen, moet dit skoongemaak, gewas word, dan in klein repies of sirkels gesny word en gedroog word by 'n temperatuur wat nie meer as 35 grade in die oond of naby die verwarmingsbattery is nie. Bêre op 'n koel, droë plek in flesse of lugdigte bokse.
Gedroogde pietersielie wortel is geurig en wit, nie verniet nie, maar dit word die 'witwortel' genoem. Dit behou sy pittige eienskappe vir 'n lang tyd.