Verpakking 101 - Basiese beginsels vir voedsel en drank
Kos en drank Wenke
Food & Beverage Packaging Basics
by Verpakking Macninery Company Inc.
Die Vier Rolle Kos en Drank Verpakking
'N voorbeeld van die billboard effek van verpakking op 'n supermark rak. Verpakking Ontwerp: Suksesvolle Produk Branding Van Konsep tot Rek
Kos- en drankverpakking is meer as 'n mooi boks wat op 'n klein supermarkkyl sit. Dit is 'n integrale deel van 'n suksesvolle nuwe produk bekendstelling. Het jy hierdie kos en drank tendense geken:
Die aantal huishoudelike kos- en drankherinnerings het sedert 1999 verdriedubbel?
'N beraamde 70 persent van alle aankoopsbesluite word by die kleinhandelrak gemaak?
Kos en drank verpakking kan verwarrend wees vir voedsel entrepreneurs, so hier is 'n paar verpakking wenke van Package Machinery Company Inc.
vir die begin van 'n voedselbesigheid of 'n bestaande voedselbesigheid wat die sukses van hul nuwe produklanserings wil verhoog. Ons hoop dit bied 'n paar verpakking idees wat u in u voedselmerk kan gebruik.
Wat is die rol van verpakking
Die verbruiker se ervaring met jou produk word sterk beïnvloed deur die verpakking:
Was dit maklik of moeilik om oop te maak
Was die produk vars deur die materiaal waarin dit verpak is?
Was die produk in een stuk soos bedoel of in klein stukkies gebreek?
Was die produk besmet?
Daar is vier primêre funksies van verpakking wat aangespreek moet word in nuwe produk bekendstelling:
Produkbeskerming - beskerming / vervoer / hantering / verspreiding / primêre en sekondêre verpakking
Produkveiligheid - Voedselherinnerings / gevare / naspeurbaarheid
Varsgehalte - voorkoms / smaak / varsheid / kwaliteit
Handelsmerkidentiteit (Wat is handelsmerkontwikkeling) - Bemarking / Gerief / rak-appèl / handelsmerk / handelsmerkintegriteit
Kom ons kyk na elke primêre verpakking funksie in detail.
Kom ons begin met Produkbeskerming.
Die kenmerk van produkbeskerming is om voedsel veilig te hou in vervoer, hantering en verspreiding.
Die verpakkingsbedryf soek altyd innoverende verpakkingsoplossings om te verseker dat u produk in u toestand na die verbruiker moet kry in dieselfde toestand as wanneer u u fasiliteit verlaat het - vars en ongeskonde.
Om jou produk deur die toevoerketting te beskerm, vereis dit noukeurige oorweging van jou primêre verpakking - of materiaal wat gebruik word om die individuele verkoopbare eenheid te verpak - en sekondêre verpakking - materiaal, gewoonlik golfkarton of palletwrap, wat verskeie individuele produkte vir verskeping gebruik en / of vertoon.
Gewone verpakking oplossings sluit in materiale soos glas, rigiede en buigsame plastiek, aluminium en karton, soms in kombinasie. Hierdie is elk verkies vir spesifieke voedsel toepassings, maar daar is oorvleueling.
Bag-in-box verpakking aansoeke word gebruik vir beide kos (graan) en drank (wyn)
Aluminium is geskik vir koeksoda en om voedselhouers 'n uitstekende voorkoms te gee.
Verpakking verseker produkveiligheid om voedselherinnerings en -gevare te elimineer of te verminder, asook hulp met spoorbaarheid.
Van sap tot grondboontjiebotter, onthou kos en drank wat gemaak het dat die nuus in die afgelope jaar die voedselveiligheid aan die voorpunt van die verbruiker se verstand gebring het. 'N Produkherroep kan moontlik 'n handelsmerk se geloofwaardigheid vernietig, produkverkope verminder, en moontlik 'n regsgeding tot gevolg hê.
Besoedeling van voedselprodukte kan op enige stadium in die voorsieningsketting voorkom. Namate u voedsel- of drankmaatskappy begin groei, is dit noodsaaklik om beheer oor u verskaffingsketting te handhaaf.
Daar is verskeie verpakkingsprosesse en tegnologieë wat ontwerp is om voedselveiligheidsmetings te verhoog. Alhoewel die gebruik van voedselgraadmateriale 'n moet is, is daar steeds gevare wat in die verpakkingstadium kan voorkom. Byvoorbeeld, ink en coatings wat op verpakking gebruik word, kan migreer in voedsel en drankprodukte.
Vir verbruikersbeskerming is daar etiketteringswette en FDA regulasies wat vereis dat sekere inligting ingesluit moet word op voedsel- en drankverpakkings soos 'n bestanddeellys, moontlike gevolge van verbruik of gebruik, die joernaal ID en datum van vervaardiging sodat die produk opgespoor kan word of weggegooi by verstryking.
Produkversheid verhoog met die regte verpakking, helpende voorkoms, smaak, raklewe en kwaliteit.
Ongeag hoe goed die resep van jou kos of drankproduk is, as dit nie vars proe nie, is die kans dat jy 'n potensiële lojale verbruiker verloor het.
Met verpakte goedere kan die tyd van wanneer u produk gemaak word tot die tyd wat dit verbruik word, van dae tot jare verskil. Die datum wat op 'n pakket gebruik word, is gewoonlik 'n 'verkoop per datum'. Aangesien die verbruiker egter gereeld 'n produk by die huis hou vir 'n tydperk van tyd voordat dit verteer word, is dit belangrik dat die verpakking help om varsheid te handhaaf bo die verkoop op datum.
Daar is getoets en nuwe verpakking tegnologie bevorderings sodat voedsel vervaardigers 'n produk se raklewe te verleng en beter produkte varsheid beheer, insluitend:
Materiaal - buigsame verpakking soos vloei toegedraaide snoepstawe sal 'n veel langer rakleeftyd hê as foelie en papierverpakte. Daar is 'n afwentel in verbruikersverwagting vir vloeibare snoep, dus moet beide koste en voorkoms oorweging geniet.
Filmstoornisse - In buigsame verpakking is daar verskillende versperringseienskappe vir lug, vog en smaak. Coatings kan by films gevoeg word om die produk se raklewe te verander en uit te brei en varsheid te verbeter. Sommige kosse en drankies het 'n versperring nodig. Sommige, soos vleisprodukte, benodig asemhaling in hul wrap.
Herstelbare verpakking - gewoonlik in die vorm van 'n rits, deksel of etiket sluiting, herverlosbare verpakking help om varsheid in die produk te hou deur lug uit te sluit en die gerief vir die verbruiker by te voeg. Herlosbaarheid is 'n uitstekende opsie vir produkte wat oor verskeie kere gebruik word.
Handelsmerkidentiteit (Wat is handelsmerkontwikkeling) - Bemarking / Gerief / Rekord / Branding / Handelsmerkintegriteit
Elke jaar begin duisende kos- en drankprodukte. As 70 persent van die aankoopbesluite op die kleinhandelrak gemaak word, wil jy fokus op verpakking idees wat jou produk uitsteek van nuwe en bestaande produkte om die aandag van die verbruiker te lok. Verpakking is vandag meer as ooit 'n noodsaaklike deel van die bemarkingsmengsel en laat u toe om produkinligting direk met die verbruiker te kommunikeer.
Fundamenteel sal ' n goeie pakketontwerp die aandag van die verbruiker lok , en dit sal die produk beskerm teen verwerking deur verbruik. Deur die korrekte grootte, vorm, kleure en materiaal in u verpakking te gebruik, sal die verbruiker se ervaring met u produk verbeter, wat uiteindelik sal help om merkbewustheid te bou.
As u die hulpbronne het, oorweeg die huur van 'n verpakkingontwerper wat kan help om 'n unieke handelsmerkidentiteit te skep, sowel as om materiaal wat geskik is vir u produkte te bepaal. As jou begroting egter beperk is, is daar koste-effektiewe opsies, en jy kan altyd jou verpakking (of herbrand jou produk) verander soos die tyd aangaan.
In Gevolgtrekking / Dit is 'n Wrap
Voedselondernemers moet erken dat verpakking jou direkte koppelvlak met jou verbruiker is. Dit is 'n belegging wat jou besigheid kan maak of breek. Navorsing wat voorlê, sal betaal in die langtermyn van u pakketontwerp en sterk handelsmerkidentifikasie.
U belegging in voedsel- en drankverpakking is die beste manier om u produk op die rak en op die verbruikersplaat te kry!