"Ho phahamisa" - mefuta e sa tšoaneng ea morara e hōlileng bakeng sa tlhahiso ea li-white wines. Ts'ebetso ena e fapa-fapaneng ke e 'ngoe ea tse ratoang ka ho fetisisa joaloka "Chardonnay" le "Sauvignon". U sebelisa morara oa mefuta ena e sa tšoaneng, fumana boleng bo phahameng ba veine e hlahisoang. Tšobotsi ena e mo fa tekanyo e phahameng har'a mefuta eohle ea morara. Pono ye e fošagetšego ya intaseteri ye le dipapatšo ga e bontšhe seo basetsana ka moka bao ba lego mahlalagading ba nyakago go ba sona. Alexis wa mengwaga e 15 o re: “Intasetering ye le dipapatšo, basetsana ba bontšhwa e le bao ba tshwenyegilego kudu ka ponagalo ya bona, ba hlakahlakane e bile ba na le tshekamelo ya go dira dilo tšeo di bontšhago gore ga se ba gola gabotse monaganong, eupša ke nagana gore bontši bja rena basetsana ga re nyake go ba ka tsela yeo. Re na le dilo tše dingwe tše bohlokwa maphelong a rena tšeo re ka di dirago go e na le go hlwa re lora ka mošemanyana yo mongwe yo a bogegago.”