Ouma se aartappel-en-ui-slaai met ’n kinkel | SARIE
Ouma se aartappel-en-ui-slaai met ’n kinkel	deur Melissa Pecoraro
Ek onthou hoe ek hierdie slaai as kind by my ouma geëet het. Die halloumikaas is my ekstra’tjie.
5 tamaties, in kwarte gesny
400 g halloumi-kaas, in skywe gesny
eetbare blomme vir versiering
Sny aartappels in skywe en meng met ui en tamaties om slaai te maak. Maak sous vir slaai van asyn, suiker, olyfolie, pietersielie en knoffel. Geur met sout en peper. Verhit ’n pan oor matige hitte en braai halloumi tot bros en bruin. Voeg by aartappelslaai en sit voor met slaaisous. Versier met eetbare blomme.