Risotto koek resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Risotto koek resep
'N Hartige prei en kruie risotto, maar in die vorm van 'n koek. Dit word gebak en in skywe gesny vir opdiening. As u wil, kan u 'n muffinvorm gebruik en minikoeke maak.
1 prei, gewas en in dun skyfies gesny
600 ml hoenderaftreksel, verdeel
85 g ligte mozzarellakaas (of gebruik gereeld indien verkies)
2 takkies vars pietersielie, vir garnering
MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 55 minute› Gereed in: 1 uur en 5 minute
Plaas die gekapte prei en 3 eetlepels hoenderaftreksel in 'n groot kastrol. Bring tot kookpunt en kook ongeveer 5 minute totdat die preie sag geword het. Voeg die rys en die oorblywende hoenderaftreksel by; bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir ongeveer 20 minute, of tot al die aftreksel geabsorbeer is.
Voorverhit intussen die oond tot 200 C / gasmerk 6. Smeer 'n springvorm van 23 cm (9 duim) liggies.
As die rys sag is, verwyder die pan van die hitte en roer die suurlemoenskil, grasuie, pietersielie en mozzarellakaas by. Geur met sout en peper. Skep in die springvorm en versprei eweredig. Bedek die bokant van die blikkie met foelie.
Bak 30 tot 35 minute in die voorverhitte oond, of tot ferm en goudbruin bo -op. Draai 'n dun spatel of mes om die buitekant van die vorm en keer die koek uit op 'n opdienbord. Bedien warm of koud, in skywe gesny. Garneer met skyfies pietersielie en suurlemoen.
Baie anders, en goed. Ek het dit die vorige aand gemaak en die volgende dag koud voorgesit. Ek het ook baie gehou van hoe dit warm proe, met die kaas wat gesmelt is, voordat ek dit gebak het. Jy kan dit ook net so eet. Ek het dit moeilik gehad om dit uit die pan te haal en raai u aan om die onderkant van u pan met bakpapier te bedek om dit makliker te maak. Ek dink ek sou dit na 'n somer -kookkuns neem; dit is lekker en verfrissend vir 'n warm dag en iets anders as aartappelslaai! -27 Mei 2005
Ek is mal oor Risotto, so ek kon nie wag om dit te probeer nie. Gebruik Italiaanse Arborio -rys vir hierdie en alle risotto -geregte. Ek voeg ook die hoenderbouillon (verhit) in ongeveer 3 hoeveelhede by, want dit help om te week. Ek het die resep presies gevolg en 'n springvorm gebruik. (Volgende keer sal ek eerder parmesaankaas probeer) Ek het twee gemaak en die eerste een het ek nie lank genoeg gaargemaak nie, so toe ek dit uithaal, was dit nie 'n mooi bruin kleur nie. Die tweede werk perfek.-09 Junie 2007
Ek soek al jare 'n resep vir hierdie gereg. Ek het vroeër hierdie koue by 'n Italiaanse kafee gekoop. Ek het die resep by hul weergawe aangepas- met behulp van 'n muffinpan om individuele koeke te maak. Ek het ook 'n paar mieliepitte en vars aspersies ingegooi en uiteindelik bedruip met balsamiese asyn en bedien met 'n bybyslaai. Dankie vir die resep! -23 Feb 2007