Amanda Conradie van die Kolgans River Restaurant in die Breederiviervallei gebruik baie ryp appelkose vir hierdie maklike konfytresep. Sy het dit vir ons gemaak tydens ŉ insetsel waar ons met appelkose gekook het.
(Maak 3 x 450 g bottels)
1 kg appelkose, oopgesny en ontpit
¾ kg suiker
Mikrogolf die appelkose 15 minute in ŉ groot glasbak op hoog (roer na 5 minute). Voeg suiker by en roer deur. Mikrogolf 25 minute op hoog en meng na tien en twintig minute. Skep in gesteriliseerde bottels* en laat goed afkoel.
*Steriliseer bottels deur hulle goed te was en in 150°C-oond te plaas vir 20 minute. Jy kan dit ook in ‘n skottelgoedwasser op hoë hitte was en laat droog word.
Bottels kan gesteriliseer word deur hulle in \'n koue oond te sit plaas en dan die oond op 180oC te stel. Sodra die oond 180�C bereik is die bottels gesteriliseer. Ek plaas hulle in \'n groot oondpan om uithaal te vergemaklik.
deur Pollie Mereis
05 October 2011 14:26:51
dit lyk heerlik, en dit is so maklik om te maak! maak \'n mens sommer lus om dit dadelik te wil probeer!
deur kelly breedt
23 December 2010 10:51:20