Pampoen Pekanneutkoek resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
'N Fantastiese koek wat ook eenvoudig is om te maak. Geniet dit as nagereg of middagete.
265 mense het dit gemaak
1/4 teelepel gemaalde speserye of gemaalde naeltjies
225 g margarien, gesmelt
Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Smeer een bakplaat van 23 x 33 cm of soortgelyke grootte.
Meng in 'n groot bak pampoenpuree, ingedampte melk, eiers, suiker, speserye en sout. Meng goed en versprei in die voorbereide gereg.
Strooi sponskoekmengsel bo -oor die pampoenmengsel en druk vas. Strooi gekapte pekanneute eweredig oor die koekmengsel, bedruip dan met gesmelte margarien.
Bak vir 60 tot 80 minute of tot gaar. Bedek met geklopte bolaag as dit bedien moet word.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(332)
Resensies in Engels (281)
deur Deanna Passero Suppes
SJOE !!! Ek het hierdie koek by die Thanksgiving-aandete by my skoonfamilie gemaak en dit was so 'n sukses dat ek dink dat dit elke jaar my belangrikste bydrae kan wees. Ek het iemand se voorstel geneem om die pekanneute in botter te rooster voordat ek dit by die koek voeg, en in plaas van margarien het ek ongesoute botter gebruik (aangesien een persoon gesê het dat die koek effens sout was). In plaas daarvan om slagroom te gebruik - het ek krummelkoekkrummels gemaak en dit gedurende die laaste 15 minute gebak (om krummels te maak: gebruik 2 1/2 koppie meel, 1/2 koppie suiker, 2 teelepels vanielje, 2 teelepels kaneel 1 1 /2 stokkies ongesoute botter gesmelt - ek meng dit alles met my hande en sit dit bo -op die pekanneut-/pampoen-/koekmengsel). Die krummels, botteragtige pekanneute, koekmengsel en pampoenmengsel was so ongelooflik (alhoewel dit vul), almal was mal daaroor !!!! Ek dink volgende jaar sal ek die suiker en botter verminder, want dit is so 'n soet koek en 'n ryk koek met 'n stukkie is amper te veel om te eet en daar is nie plek vir ander nageregte nie! Dankie vir hierdie wonderlike resep !!! YUMMMM! -29 Nov 2004
Ek het dit gemaak vir 'n kantoorpartytjie en dit het goeie resensies gekry. As ek dit weer vir Kersfees maak, sny ek die koekmengsel in die helfte. Die krummeltjie was so dik dat dit onderstebo geëet moes word om daardeur te kom. Ek sal ook ongesoute botter gebruik. In plaas van geklopte bolaag, smelt ek 'n blikkie roomkaas in die mikrogolfoond en gooi dit oor die voltooide koek. Yum.-12 Des 2004
Ontsagwekkende! Baie lekker herfs nagereg. Ek het dit selfs 'n bietjie aangepas en dit was nog steeds wonderlik. Ek verminder die suiker tot 1 koppie en verminder die botter tot 1/2 koppie. Ek het 1/3 koppie vlasaadmeel by die koekmengsel gemeng om die ontbrekende botter te vergoed-'n skelm manier om 'n broodnodige omega-3 te maak. Almal was mal oor hierdie nagereg, selfs my 5-jarige.-10 Oktober 2006
Pampoen speserye en pekanneutkoek
Hierdie resep maak beide 'n laagkoek en die maklike pampoenkoek wat hier op die foto verskyn. Om 'n goue pampoenkoek te maak, volg die eenvoudige variasie -stappe wat onder die resep in die wenke -afdeling verskyn.
Botter en meel liggies óf een 10 koppie Great Pumpkin Pan (beskikbaar by Williams-Sonoma williamssonoma.com) óf 3 ronde koekpanne-6, 8 en 10 duim. (As u 'n koek in twee rye maak, moet u ook die resep verdubbel.) Maak seker dat u alle splete en hoeke bedek.
Plaas al die bestanddele plus 3/4 koppie water in 'n groot mengbak en klits met 'n menger op medium hoë spoed totdat die beslag glad is.
Vul die koekpan (e). (Vir 'n groot pampoenpan, verdeel beslag eweredig tussen die twee helftes vir ronde koekpanne, verdeel beslag eweredig.) Bak tot 'n spies in die middel skoon is-ongeveer 35 minute vir die pampoenkoeke 25 minute vir die 6-duim, 30 minute vir die 8-duim en 35 minute vir die 10-duim-lae van die koek. Verkoel heeltemal op 'n draadrak voordat dit ryp of versier word.
Sny die pampoenkoekhelftes af voordat u dit stapel om die pampoenvormige koek te vorm. Stapel vlakke en versprei ryp tussen lae. Om die eenvoudige ryp hierbo te maak, klits 1 koppie suiker met 2 tot 3 eetlepels suurlemoensap totdat die konsekwentheid van melasse is. Bedruip oor koek.
Wenke en amp tegnieke
Om Golden Pumpkin Cake te maak met heuning en speserye botterroom: plaasvervanger Duncan Hines Moist Deluxe botterresep Golden Mix vir die sjokoladekoekmengsel. Verminder die water wat by die beslag gevoeg is, tot 2/3 koppie. Bak 35 minute in twee 9-duim-broodpanne.
½ koppie Stevia In The Raw®
1 blik (100 gram) 100% suiwer pampoenpuree
1 koppie karamel -roomys -bolaag
2 eetlepels bourbon whiskey of appelsap
Verhit die oond tot 325 grade F. Spuit 12-koppie bakpan met kookspuit.
Klits bruinsuiker, Stevia In The Raw, olie en eiers tot gekombineer. Klits pampoen in.
Voeg meel, pampoentaart speserye en bakpoeier by LOW tot net gemeng. Giet in voorbereide pan.
Bak 60 tot 70 minute tot die tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Draai die mes om die kante van die pan om die koek los te maak, verwyder van die pan na die draadrak. Laat heeltemal afkoel, ongeveer 1 uur.
Meng intussen karamel en bourbon in 'n klein bak. Bedruip oor afgekoelde koek en strooi pekanneute oor.
Pampoen Pecan Crunch cake Resep
hierdie koek lyk so lekker. Dit begin met 'n geel koekmengsel, dus dit is wonderlik as u nie tyd het om 'n tuisgemaakte koek te maak nie. die resep en foto is met vergunning van McCormick.
6 teelepels McCormick® Pumpkin Pie Spice, verdeel
1 eetlepel McCormick® Pure Vanilla Extract
1 pakkie (18 1/4 onse) geel koekmengsel
1 koppie (2 stokkies) botter, gesmelt
1 blikkie (15 ounces) pampoenlys
1 blik (12 onse) ingedampte melkwinkelslys
1/2 koppie stewige verpakte bruinsuikerlys
6 teelepels McCormick® -pampoentertkruid, ingedeelde inkopielys
1 eetlepel McCormick® suiwer vanielje -uittreksel winkellys
1 pakkie (18 1/4 ounces) geel koekmengsellys
1 koppie (2 stokkies) botter, gesmelte inkopielys (opsioneel) inkopielys
. inkopielys pekanneute inkopielys
1/3 koppie suikerwinkellys
2 teelepels McCormick® -pampoentert -speserye -lys
3 koppies pekanneut halfwinkellys
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Meng pampoen, melk, eiers, suikers, 5 teelepels pampoenpastei, vanielje en sout in 'n groot bak tot goed gemeng. Giet dit in 'n 13 x 9-duim-oondpan wat gespuit is sonder 'n stokspuit.
2. Meng koekmengsel en oorblywende 1 teelepel pampoentertpeper in medium bak met draadklitser. Sprinkel droë koekmengsel eweredig oor pampoenmengsel. Besprinkel met pekanneute. Bedruip egalig met gesmelte botter.
3. Bak 50 minute of tot goudbruin. Bedien warm of by kamertemperatuur. Bedien met geklopte room en gekruide pekanneute, indien verkies. Bêre die oorblywende nagereg in die yskas.
Maak vooruit: berei voor soos aangedui. Verkoel heeltemal bedek. Verkoel oornag. Laat staan ​​30 minute voor opdiening. Om voor te sit, sny dit in blokkies met 'n skerp mes.
1. Voorverhit die oond tot 250 ° F. Meng suiker, pampoenpastei en sout in 'n klein bak. Klits eierwit in groot bak tot skuimerig. Voeg neute by om goed te bedek. Voeg die speserye mengsel by om die neute eweredig te bedek.
2. Smeer neute in enkellaag op liggies gesmeerde bakplaat.
3. Bak 1 uur, roer een keer. Koel effens af en breek uitmekaar. Koel heeltemal af. Bêre in lugdigte houer tot 2 weke
Sjoe. En Heilige Koei. Soos my (18 -jarige) seun gesê het: "Mamma, dit is soos Punkin 'Pie. Slegs 'n bietjie beter."
Die pampoenvulsel/-bodem is gladder, lekkerder en ryker as die gemiddelde pampoenpasteivulsel, en die bolaag is 'n groot verbetering op vaal en saai tertkors. Die geel koekmengsel gekombineer met pampoentertkruid gee dit 'n soet smaak. Voeg daarby die gedreineerde botter, en elke paar happies kry jy 'n soutskop wat my nog meer laat kreun! (Ja, ek het botter * met * sout gebruik, noem my 'n vraat vir straf!)
Een woord van waarskuwing: My dogter (die Weenit) en haar vriendin was tuis toe dit uit die oond kom. Ons het almal 'n porsie gehad. Ek en die Weenit het 'n paar sekondes teruggegaan (haar vriendin nie). Ja, ek en The Weenit rol op die grond, kreun en kla oor ons gebrek aan selfbeheersing terwyl haar vriendin manies lag en die deugde van selfbeheersing teenoor 'n buikpyn verheerlik. DIT IS RYK. Leer dus uit ons fout. Wag minstens 'n uur voordat u 'n tweede stuk neem. Selfs al dryf dit jou bonkers om dit te doen. :)
Kors: Meng gebreekte wafels, gekapte pekanneute en gesmelte botter in 'n groot bak totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Druk die mengsel eweredig en stewig onder in 3 gesmeerde en meelbestrooide 8 of 9 duim ronde koekpanne.
Koek: Meng koekmengsel, pampoen, 1/4 koppie gesmelte botter, eiers en water in dieselfde bak. Klits op medium spoed van menger, skraapbak gereeld, tot goed gemeng. Smeer ongeveer 1-1/2 koppies beslagkrummels in elke pan.
Bak vir 25 tot 30 minute of tot die tandestokkie in die middel skoon uitkom. Koel 5 minute uit die panne. Koel heeltemal af.
Vulsel: Meng poeiersuiker, botter, roomkaas en vanielje in 'n klein bak. Klits teen medium spoed van menger, skraap bak gereeld tot mengsel glad is. Plaas 3 koeke op 'n opdienbord, met die kant na onder, met 'n 1/2 koppie vulsel tussen die lae. Met die res van die vulsel, ryp slegs die koeke van die koek. Smeer karamel bo -op die koek sodat dit aan die kante drup. Rangskik pekanneute -helftes in ringe bo -op koek. Bêre bedek in die yskas.
Wenk: Om 'n koek maklik uit die pan te haal, plaas 'n draadrak bo -op die koekpan en keer dit om. Koel lae op rek.
Pumpkin Pecan Cake – 'n ligte krummelkoek gevul met die geure van herfs en bedek met lekker pekanneute en 'n kaneelroomkaas. Hierdie resep is koolhidraatvry, glutenvry, suikervry en 'n Trim Healthy Mama S -resep.
(Hierdie pos bevat aangeslote skakels, wat my 'n klein vergoeding bied as u u produkte via my skakels koop. Dankie vir u ondersteuning!)
Nog 'n pampoenresep, asseblief? Ok, miskien meer as een. Maar noudat ons reeds 'n derde van die pad deur Oktober is, dink ek dat dit heeltemal aanvaarbaar is om die pampoenresepte te hou!
Dit is vir my lesers geen geheim dat ek van pampoen hou nie (en dat my man dit NIE doen nie)! Eintlik het hy 'n paar weke gelede aan my erken dat dit nie pampoen is wat hy haat nie, maar eerder al die speserye wat dit gewoonlik vergesel!
Hoe dit ook al sy, ek geniet nog steeds my pampoen lekkernye. Hierdie koek lyk baie soos my Pumpkin Bar -resep, maar die tekstuur is heel anders.
My Pumpkin Bar -resep is redelik dig, maar hierdie koek is ligter en het 'n fyner krummel.
Ek het gedink dit is die perfekte koekagtige tekstuur, en dit is absolute perfeksie met hierdie pampoen -roomysresep!
Vir hierdie resep het ek ook gekapte pekanneute bo -op bygevoeg nadat ek die koek gerys het. Ek dink jy kan ook gekapte pekanneute by die beslag voeg voordat jy die koek bak. Ek dink dit hang af van hoe lief jy pekanneute is!
Ek het kaneel by my roomkaasversiersel gevoeg, maar een van my lesers het genoem dat sy esdoornekstrak gebruik in die ryp in die plek van die kaneel. Dit klink AMAZING! Ek laat my resep soos dit is, want dit is hoe ek dit getoets het, maar u kan seker wees dat ek dit met die esdoorngeur sal probeer!
U wil ook hierdie Keto Pumpkin Coffee Cake probeer; dit het 'n dekadente kaaskoeklaag en word bedek met 'n heerlike streusel -bolaag!
So, wat het u nodig vir hierdie Pampoen Pekanneutkoek?
3/4 koppies bakmengsel
3/4 koppies Xylitol (of die ekwivalent van jou gunsteling versoeter)
1/4 teelepel minerale sout
1/4 koppie gesmelte klapperolie (ek gebruik verfynde klapperolie sodat daar geen klappergeur is nie.)
1/4 koppie pampoenpuree
1 teelepel pampoenpastei speserye
3 eetlepels sagte soet
½ koppie gekapte pekanneute om bo -oor te strooi
Voorverhit die oond tot 325 ° F. Spuit 'n 9X14-duim-bakplaat met kleefwerende sproei.
Klits al die droë bestanddele saam, hou eenkant.
In 'n menger, room die botter en suiker tot lig en donsig.
Voeg die suurroom by.
Voeg die droë bestanddele by tot gemeng. Die beslag sal dik wees.
Klits die pampoen, suiker, speserye, sout saam.
Voeg die eiers by en klits, dan die ingedampte melk. Tersyde gestel.
Smelt die botter en voeg by die res van die bestanddele, meng met 'n vurk tot nat en krummelrig. Tersyde gestel.
Laai die helfte van die beslag in die voorbereide pan. (LET WEL: ek het uitdagings hiermee gehad, want die beslag gly 'n bietjie rond.)
Sprinkel die helfte van die streusel oor die beslag.
Giet die pampoenvla oor die koekbeslag en streusel. LET WEL: die vla is baie dun, maar dit sal stewig bak.
Voeg die res van die beslag bo -op.
Let wel: ek het uitdagings hiermee gehad, aangesien die pampoenvla baie dun was. In plaas daarvan het ek oral beslag van die beslag bygevoeg en my bes gedoen om die beslag te versprei.
Bedek met die oorblywende streusel.
Bak 50 tot 60 minute, of tot 'n ingeboude tandestokkie skoon uitkom.
Notas: Die koek is in 45 minute gebak en die bokant lyk soos 'n skoenlapper, met gebakte pampoenkleur bo -op. Ek was verlig toe ek agterkom dat die koek baie klam lyk, en hoewel die pampoenlaag meer 'n draai is, was die koek uitstekend. Ek sou dit oorweeg om hierdie resep as muffins aan te pas, en skep die beslag met 'n roomyslepel. Ek is nie seker oor die baktyd nie, maar ek dink 15 tot 20 minute.
¾ koppie pampoenbotter
Meng pekanneute en 1/4 koppie bruinsuiker in botter of margarien met 'n deegmenger totdat die mengsel krummelrig is. Tersyde gestel.
Klits roomkaas teen 'n hoë spoed van 'n elektriese menger tot glad. Voeg 1/3 koppie bruinsuiker by, klits goed. Voeg eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging. Roer pampoenbotter by. Giet mengsel in kors.
Bak vir 40 minute by 175 ° C (350 ° F).
Sprinkel pekanneutmengsel oor tert. Bak nog 5 minute, of tot botter of margarien en suiker gesmelt het. Koel af op 'n draadrak. Bedek en verkoel vir ten minste 4 uur.
Hierdie Pampoenbotter is 'n uitstekende gasvrougeskenk en is 'n wonderlike smeer vir roosterbrood en muffins. Dit kan ook gebruik word om 'n skouspelagtige vakansie -nagereg, Pumpkin Pecan Cheesecake, te maak.
Smeer en meel 'n 9x13 -bakplaat of -vorm. Sit die pan eenkant.
Smelt die botter en sit dit ook eenkant.
PRO -WENK - Smeer en meel: 'n Resep sê so gereeld 'smeer en meel 'n pan', maar dit verduidelik amper nooit hoe om dit te doen nie. Ek is hier om te help.
As ek 'n pan moet smeer en meel, begin ek met 'n eetlepel sagte botter en smeer dit met my vingers oor die hele bodem en aan die kante van die pan. Afhangende van die grootte van die pan, benodig u 'n bietjie min of meer botter.
Sprinkel dan 'n eetlepel of twee meel liggies onder in die pan. Neem nou die pan op en kantel dit heen en weer en draai dit om totdat die meel oor die hele botter vasgesteek het en die binnekant van die pan bedek het.
Laastens draai ek my pan altyd onderstebo oor die asblik en tik saggies op die bodem om oortollige meel los te maak. Eenvoudig!
PRO -WENK - Smeltende botter: Die maklikste manier om botter te smelt, is in die mikrogolfoond. Sny die botter in stukke van ongeveer 1 eetlepel elk en plaas dit in 'n mikrogolfbestande bak. Bedek die bak met 'n bord of plastiekwrap.
Mikrogolf die botter met 50% krag tot dit gesmelt is (dit sal tussen 30 en 60 sekondes neem vir 'n stokkie of 'n frac12 koppie botter). Kyk noukeurig en stop die mikrogolfoond sodra die botter gesmelt het. Gebruik oondhandskoene om die bak te verwyder.
Alternatiewelik kan u die botter altyd in 'n klein kastrol oor baie lae hitte op die stoof smelt.
Pampoen Pekanneut Koekie
1 (15) ons blikkie suiwer pampoen (nie pampoenmengsel nie)
1 (15,25) ons bottergeel koekmengsel (ek gebruik Betty Crocker)
Versiersel bolaag (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 350 grade. Meng gesmelte botter, eiers, vanielje, pampoen speserye, suiwer pampoen en meng met 'n menger. Voeg dan koekmengsel (net die droë mengsel) en koeksoda by en meng alles saam. Spuit 'n 9X13 -skottel met kookspuit en giet die mengsel in die pan.
Meng dan al die bolaagbestanddele. Dit sal meer soos 'n krummel wees met die gesnyde botter. Smeer bo -oor koek. Klop 'n bietjie vas sodat dit sal vassit. Bak vir 25-30 minute. Myne was 30 minute reg, maar die oond wissel, maar kyk of dit toets. Haal uit die oond en laat afkoel. As die versiersel bygevoeg word, meng poeiersuiker en melk en drup oor die koek.