Sampioene met suluguni-kaas gebak in Georgiese oond in ketsi, 'n eenvoudige stap-vir-stap resep om te kook * Ander
Gebakte champignons - dit is 'n baie lekker gereg, veral as dit gekombineer word met verskillende bykomende bestanddele: spek, kaas, room, mayonnaise. Dit is baie eenvoudig om sampioene in Georgies te kook. Die sukses van die maaltyd lê in die keuse van kwaliteit bestanddele en die stap-vir-stap-aanwysings.
Sampioene vir vulsel moet met groot hoede gekies word. Die gehalte van die champignons kan volgens kleur bepaal word: hulle moet wit, pienkerig of beige wees. Daarbenewens moet u let op die reuk: in goeie sampioene is dit aangenaam en ryk, sonder verrotting. Daar mag ook geen wurmgate, verbruining of slym op die vrugliggame wees nie.
Belangrik! U moet weier om sampioene met donker kolle aan te koop. Dit is ook die moeite werd om te verouderde vrugte van grys kleur te vermy (dit het prakties geen smaak nie).
Voordat hulle rou sampioene vul, moet hulle skoongemaak word, gewas, gedroog word en die bene van die hoede geskei word.
Georgiese resep vir sampioene met suluguni-kaas in Georgiese oond
Die resepte wat hieronder beskryf word, is baie gewild in Georgië. Hulle is ook algemeen buite hierdie staat bekend. Die gewildheid van geregte word verklaar deur hul versadiging, verfynde smaak, gemak van voorbereiding en skouspelagtige voorkoms.
Pampoentjieskappe om skoon te maak, te was, plaas op 'n bakplaat en sit in die oond vir bak op 'n temperatuur van + 180 ° C. Week 'n kwartier.
Rooster Suluguni fyn.
Gooi 'n eier na die kaas. Roer, sit speserye voor.
Verwyder die pan. Dreineer die oortollige vloeistof wat tydens die bakproses van die sampioene vrygestel is.
Vul die hoede met kaas- en eiermengsel. Sit 10 minute terug in die oond.
Het jy geweet? Georgiërs berei die meeste van hul geregte in ketsi - 'n pan van rooi klei. Sulke eetgerei laat die gereg sappig bly en verminder die hoeveelheid olie wat gebruik word.
Champignons in ketsi
Sit 'n paar stukkies botter in ketsi.
Rasper die suluguni en die oorblywende olie op 'n medium rasper.
Meng kaas met kruie.
Plaas die vulsel in die geskilde sampioenkappe. Sit dit in ketsi. Sit die koekpan in die oond met 'n temperatuur van + 200 ° C. Bak vir 20–25 minute.
Sampioene in ketsi Video resep: Sampioene in ketsi
Belangrik! Voor die eerste voorbereiding van die gereg moet ketsi verskeie kere met groente-olie gebak word (totdat daar rook uit die pan kom) en dit dan heeltemal afkoel.
Champignons gevul met suluguni en volgens die Georgiese resep in die oond gebak, is baie sag, smaaklik en ongewoon.Hierdie gereg kan beide gaste tydens die feesmaal en die gesin tydens die daaglikse ete verras.