Cutlets is natuurlik een van die mees algemene geregte van ons mense. Maar hulle kan verveeld raak. In hierdie geval kan hulle maklik vervang word met heerlike gehaktballetjies en maak 'n nuwe kookkuns in die lewe van jou gesin. Die resep vir gehaktballetjies kan bestaan uit die feit dat hulle berei word van vis, vleis en selfs groentemelk. Anders as kotelette, wat in broodkrummels gepaneer word, val die gehaktballetjies altyd in koring of rysmeel. Dan word hulle gewoonlik gebraai en dan uitgeblus in 'n spesiale sous wat uit tamaties, vleissous, uie, suurroom ensovoorts bereid is. Die resep vir die vleisbal sal die suksesvolste wees as jy 'n homogene gehakte vleis neem en dit meng met rys of skywe groente (kool, tamatie, aartappels). Danksy sulke bymiddels word die gekapte vleis meer bros en daaruit kan vleisballe maklik en maklik voorberei word. Die resep van vleisbal het by die Turks se kombuis gekom. Dit het eers versprei na die Oostenrykse en Balkan-kombuis, en dan was die hele wêreld tevrede.
As jy nie weet hoe om gehaktballetjies met rys te kook nie , dan is daar niks makliker nie. Jy moet 'n halwe kilogram beesvleis, 150 gram rys, 1 wortel, 2 uie, 1 eier, 300 gram tamatiepasta, speserye neem. U kan gekapte vleis self kook, vleis van enige aard slaan deur 'n vleissnit, of koop dit in gereedgemaakte vorm in die winkel. In die maalvleis moet jy 'n fyngekapte ui byvoeg, en dan rys. Dit hoef nie gaar te word nie, gooi net kookwater vir 'n rukkie. Dit word so gedoen dat hulle tydens die voorbereiding van gehaktballetjies stewiger vasgemaak word. Die breek krag van hierdie gereg is 'n rou eier. Na hom in gemaalde speserye en sout word gestuur. Dan moet dit versigtig geknie word. Vervolgens moet gemaalde vleis afgekoel word om die waarborg te verhoog dat die gehaktballetjies nie uitmekaar val nie. Terwyl die maalvleis in die yskas is, maak die sous. Om dit te doen, braai die gerasperde wortel en die ui op 'n klein vuur. Tamatiepasta moet met water gemeng word en gas aanbring, waarna wortels met uie en speserye daarby gevoeg word. Jy kan suurroom met 'n druppel asyn of suurlemoensap suur. Nou verwyder uit die yskas vulsel en nat hande te vorm van dit balle arbitrêr in grootte. Rol elke bal in meel en lê dit op 'n warm braaipan met groente-olie. Braai hulle tot 'n knapperige kors, sit dit dan in 'n kastrol met sous. Stoofhaadbolletjies het tot 'n halfuur nodig. Sit dit saam met kapokaartappels. Hier sal jy sien, hierdie resep sal deur jou familie en vriende gehou word.
Maar die resep vir gehaktballetjies van hoender. Jy moet 250 gram hoendervleis, 5 eetlepels groente-olie en -meel, 50 gram ham, 1 eetlepel uie en grondbroodkrummels, en 'n halwe koppie melk en speserye berei. Braai die uie nou in 'n braaipan met groente-olie, voeg 'n ham by, voorheen fyngekap, dan meel en giet in die melk. Al hierdie moet voortdurend geroer word om die voorkoms van klonte in die sous te vermy. Sny nou die hoender fyngekap en sit in die sous. Skep al hierdie massa op 'n klein vuur met die toevoeging van speserye. Laat dit dan afkoel en maak klein balle daarvan. Jy moet dit in 'n gesnyde eier en broodkrummels rol. Dit is nodig om sowat 5 minute by 'n temperatuur van 160 grade in 'n diepbraaier te kook.
In die algemeen is daar baie resepte vir gehaktballe wat mense regoor die wêreld liefhet. Hulle kan wees met groente, met kruie, met pynappel, van wildsvleis, beesvleis, hoender. As sous, gebruik soet en suur sous, vleissous, dillous, uysous, ansjofsous. Die resep vir gehaktballetjies met vrugte is wydverspreid: appel, pynappel, rosyne. Die belangrikste ding is om jou eie resep te kies, wat jy sal wil hê.