Bedien die forel in die papier en sny dit oop met 'n skêr op die tafel. Die vel sal aftrek saam met die papier, wat dui op 'n perfekte gaar, klam en sappige vis.
WENK: Om 'n groter vis te kook,wat ongeveer 1,5 kg weeg, op dieselfde manier, vermeerder die lae van nat koerant papier en pas die kook tyd aan in verhouding tot die grootte van die vis.