Wildsvleisbredie in die slow cooker -resep - Nuwe resepte - 2022
Wildsvleisbredie in die slow cooker -resep
'N Maklike wildsvleisbredie om voor te sterf.
166 mense het dit gemaak
3 stokke seldery, in blokkies gesny
85 g gekapte ui
900 g wildsvleis stowe vleis
gedroogde basiliekruid na smaak
MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 8 uur› Gereed om: 8 uur 30 minute
Plaas die seldery, ui, knoffel en pietersielie onder in 'n stadige oond. Verhit die olie in 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Verbruin die wildsvleis goed in twee sarsies en voeg by die stadige oond.
Geur na smaak met sout, peper, oregano en basiliekruid. Giet die passata, rooiwyn en water in. Kook vir 7 tot 10 uur op laag.
Dit is 'n goeie resep met wildsvleis. Ek is verbaas oor die lae graderings, dit moet nuut wees. Dit is moeilik om heerlike maaltye met wildsvleis voor te berei sonder om die ekstra myl te stap om 'n bietjie van die lekker smaak te kry. Ek het aartappels en wortels bygevoeg. Moet 'n koppie water, 'n vol blikkie tamatiesous van 15 gram gebruik en slegs 'n pond wildsvleis gebruik. Die tamatiesous was uitstekend in dikte. Soos baie van my bredies op tamatie, het ek 1/4 koppie ketchup, 'n eetlepel worcestershire en twee teelepels spekvet bygevoeg. Sjoe, heerlik! Dit is 'n bewaarder. Ek daag iemand uit om dit te probeer.-18 Jan 2007
Dit was 'n goeie bredie, selfs beter op die tweede dag. Ek dink egter nie dat wildsvleis so lank gekook moet word nie, aangesien dit min of geen vetinhoud bevat nie. Soos gereeld gebeur, was sommige byte sag en ander taai en droog. Ek het 'n snit gebruik wat my jagter as 'agterbraai' bestempel het. Ek sal belangstel om te weet watter vleissnit ander gebruik het. Na my mening is die grappigheid waaroor sommige mense kla, te wyte aan die ouderdom van die dier, of miskien nie dadelik nie. Die vleis wat my jagter verskaf, het altyd 'n aangename geur.-21 Jan 2009
Baie goed! Ek het twee variasies probeer, op die eerste het ek twee groot aartappels bygevoeg en dit was wonderlik! Op die tweede het ek 1 teelepel vars roosmaryn bygevoeg en bedien oor pasta, weer wonderlik! Hierdie gereg het baie Toskaanse oortone en is regtig goed! -04 Desember 2006
In die begin was dit baie vreemd om heeltemal afgeskakel te word deur die gesig of die reuk van wildsvleis, aangesien ons baie daarvan in ons huis eet.
Dit is maklik om hierdie maaltyd te kook, maar dit verg gevorderde beplanning. Sny die wortels en uie en plaas dit in 'n groot bak of oondbak. Sny die vleis in blokkies en voeg dit ook by. Voeg die beesaftreksel, rooiwynasyn en wyn by die mengsel. Ek hou ook daarvan om op hierdie stadium liggies te sout en peper. Plaas die marineringmengsel oornag in die yskas.
Braai die spek en hou die vet in die pan terwyl jy die spek eenkant sit. Gebruik 'n gaatjieslepel om die groente in 'n tydelike bak te haal. Doen dieselfde met die vleis en stoor die oorblywende sap.
Bedek die vleis met meel en braai in die spekvet. Ek doen net genoeg om dit te kook, voeg dan die groente by en braai tot die vet geabsorbeer is. U kan ook hier 'n bietjie tamatiepasta byvoeg, maar ek slaan die pasta gewoonlik oor. Giet die groente en vleis in die stadige oond en draai laag. Giet die marinade in die pot en voeg die sampioene by. Kap die spek en voeg ook by. Kook die hele dag laag.
Kontroleer die pot na 'n uur of twee op vloeistofinhoud. Voeg 'n koppie water by as die vloeistofinhoud laag is. Kook nog 'n paar uur en kyk weer. Dit is waar 'n mate van intuïsie help. U kan meer aftreksel byvoeg as die vloeistof nie heeltemal ryk genoeg is nie, of water as dit te dik is. Gebruik u beste oordeel hier.
Ek kook vir 6-8 uur op lae hitte en draai dan 'n uur lank op hoog. Verlaag vir 'n halfuur tot laag, bedien dan met brood en botter. U kan kaas of suurroom byvoeg, maar die bredie is so ryk en smaaklik dat dit nie regtig nodig is nie.
As u haastig is of 'n tydskedule het, gebruik die slow cooker -metode oornag op lae hitte en verhit u aandete as u by die huis kom.
'N Minimum van 3 ure op die stoofplaat benodig of lae hitte van 250 grade vir die oond.
As u die onmiddellike potdrukkoker -metode gebruik, moet u u instruksies nagaan; dit neem gewoonlik 45 tot 55 minute.
Wildsvleisstoof - dit is die beste wildsvleisbredie -resep! Gemaak met klassieke stoofbestanddele soos wortels, aartappels, seldery en meer, met instruksies vir die kook van die bredie in 'n stadige oond, direkte pot of op die stoof.
1 pond wildsvleis (snye soos borsel of boud)
1 ui (geskil en in blokkies gesny)
4 knoffelhuisies (fyngekap)
5-6 aartappels (geskil en in blokkies gesny)
2-3 wortels (in skywe gesny)
1 selderystingel (gekap)
Instruksies op die stoof
Soteer die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie oor medium hoë hitte in 'n medium pan tot die wildsvleis bruin is.
Plaas bruin vleis, uie en knoffel in 'n Nederlandse oond. Voeg beesvleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Bring die bredie tot kookpunt voordat die hitte verminder word tot kookpunt vir 45-60 minute of tot die groente sag en gaar is.
Meng water en mielieblom in 'n klein mengbak. Meng tot gemeng en voeg dan by sop. Kook nog 10 minute of tot die bredie verdik.
Verwyder lourierblaar en sit voor.
Instruksies vir stadige kookkuns
Braai die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie oor medium hoë hitte in 'n medium pan tot die wildsvleis bruin is.
Plaas bruin vleis, uie en knoffel in 'n stadige oond van 6 liter. Voeg vleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Stel die slow cooker op HIGH vir 2-3 uur of LAAG vir 4-6 uur.
Meng die water en mielieblom in 'n klein bak gedurende die laaste 30 minute van kook, en roer tot gemeng. Voeg dit by die stoofpot en laat die bredie aanhou kook. Dit moet die bredie verdik terwyl dit klaar is.
Instant Pot Instruksies
Soteer die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie met die SAUTE -funksie op die kitspot totdat die wildsvleis bruin is.
Voeg beesvleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Verseël die kitspot en kook vir 35 minute met HIGH -druk en laat dan natuurlike vrystelling toe.
Sodra die stoofpot klaar gekook het en die kitspot drukloos gemaak het, verwyder die lourierblaar. Meng water en mielieblom in 'n klein bak en voeg dit dan by die stoofpot. Meng en laat die bredie 'n paar minute verdik voordat dit bedien word.
U kan een van die drie verskillende instruksies (kookplaat, slow cooker of kitspot) gebruik om hierdie resep te maak. Volg die presiese instruksies onder die opskrif van die metode wat u wil gebruik en ignoreer die res.
1/2 teelepel swartpeper, plus nog meer na smaak
1 (4-pond) ontvleis wildsvleis of chuck gebraai, gesny en in blokkies van 2 duim gesny
7 tot 8 eetlepels spekdruppels (van ongeveer 1 pond dik spek, gekook) of groente-olie, verdeel
4 heel naeltjies, fyngedruk
8 jenewerbessies, fyngedruk
3 (2-duim) suurlemoenskil repies plus 3 eetlepels vars suurlemoensap (van 2 suurlemoene), verdeel
3 mediumgrootte geel uie, in groot blokkies gesny (ongeveer 5 koppies)
4 medium wortels, geskil en in groot blokkies gesny (ongeveer 1 1/2 koppies)
10 gram vars gesnyde cremini -sampioene (ongeveer 3 1/2 koppies)
4 groot knoffelhuisies, gekap
1 blikkie vol tamaties, fyngedruk
4 koppies beesbeenbouillon (soos Brodo)
1 1/2 koppies volronde, robuuste rooiwyn (soos Cabernet Sauvignon of Syrah)
Gekapte vars platblaarpietersielie en suurroom vir opdiening
Voorverhit die oond tot 350 ° C. Meng meel, sout en peper in 'n groot bak, voeg wildsvleis by en gooi dit oor.
Verhit 2 eetlepels spekdruppels in 'n groot Nederlandse oond oor medium. Werk in 4 bondels, voeg wildsvleis by, en kook, af en toe, tot goed bruin, ongeveer 15 minute per bondel. Plaas wildsvleis op 'n bord. Voeg meer spekdruppels by, 1 eetlepel op 'n slag, tussen bondels, indien nodig. (Indien nodig, ontlont die Nederlandse oond met water [bewaar hierdie water en keer terug in die pan wanneer sous bygevoeg word], en vee skoon. Begin dan die volgende bondel met 2 eetlepels spekdruppels.)
Plaas tiemie, naeltjies, jenewerbessies, lourierblare en suurlemoenskil in 'n dubbele laag kaasdoek. Maak die rande van die kaasdoek vas met 'n kombuistou en sit dit eenkant.
Voeg uie, wortels, sampioene, knoffel en oorblywende 2 eetlepels spekdruppels in die Nederlandse oond. Kook, af en toe roer tot uie sag is, ongeveer 15 minute. Voeg tamaties, sous, bondel kaasdoek, suurlemoensap en bruin wildsvleis by, saam met enige druppels op die bord. Keer terug oor medium-hoë kookpunt na die voorverhitte oond. Braai, onbedek, tot wildsvleis sag is, ongeveer 2 uur, roer wyn na 1 uur in.
Plaas die Nederlandse oond terug op die stoof en laat kook oor matige kook. Verlaag die hitte tot laag en laat liggies prut tot die sous effens verdik het, 10 tot 15 minute. Haal van die hitte af en skrop vet weg van die bredie. Verwyder en gooi kaasdoekbondel weg. Geur met sout en peper na smaak. Bedien oor eiernoedels met pietersielie en suurroom.
Dubbelbatch Slow Cooker Elk Tikka Masala
2 1/2-3lb Elandbredie vleis
1 groot ui (in blokkies gesny)
2 "stuk gemmer (gerasper)
koriander (gekap, vir garnering)
gestoomde rys (vir opdiening)
Slow Cooker Wildsvleisstoof
2 pond wildsvleis, in blokkies van 2 duim gesny
1/2 koppie droë wit of rooiwyn
4 aartappels, in kwarte gesny
Verhit olie in 'n groot pan.
Geur die wildsvleis goed met sout en peper.
Verbruin die vleis, wees versigtig om nie die pan oorvol te maak nie. Miskien moet u dit in groepe doen. Plaas bruin wildsvleis in die slow cooker.
Giet wyn in die koekpan wat gebruik is om die wildsvleis gaar te maak en bring die wyn tot kookpunt, en verwyder bruin stukkies uit die wildsvleis.
Giet die mengsel oor die wildsvleis in die slow cooker.
Gooi die groente en die aftreksel in die slow cooker. Omslag. Kook 5 tot 6 uur lank of tot die vleis uitmekaar val en die groente sag is.
As jy van 'n dikker bredie hou, verwyder 2 tot 3 koppies kookvloeistof, klits 'n eetlepel of twee meel daarin en verhit tot kookpunt. Plaas dan verdikte vloeistof terug in die stadige oond.
Sit 'n groot bak van hierdie warm warm bredie op sy eie voor saam met 'n sny harde korsbrood, of bedien op 'n bed rys of eiernoedels.
Maklike Instant Pot Wildsvleisstoof (stadig kookvriendelik)
Skrywer: Mej. AK
Gaarmaaktyd: 35 minute + verhitting en vrystellingstyd
Die ryk en sagte Easy Instant Pot -wildsvleisstoof kom vinnig bymekaar vir die perfekte rustieke, vertroostende aandete om jou oes in die vrieskas te gebruik.
1 pond wildsvleis, in blokkies gesny met alle senings verwyder – Ek het beenvleis gebruik*
2 teelepels. kruie de Provence
3/4 teelepel swart peper
4 koppies aartappels in blokkies gesny, ek het die vel laat staan
2 koppies blokkies wortels
1 15 0z. blikkies tamaties gesny
4 koppies ongesoute beesvleis sous
3 – 4 strepies Worcestershire -sous
Sny die aartappels, wortels, seldery en ui. Kap die knoffel. Sit eenkant in 'n bak.
Sny die wildsvleis in stukke, en verwyder seker die silwer seningweefsel. As u dit aanhou, word die vleis taai.
Voeg die olyfolie by die basis van die Instant Pot en voeg die blokkies wildsvleis by. Voeg die speserye en geursel by.
Draai die Instant Pot na "Saute " vir 10 minute.
Laat die wildsvleis vir 5 minute braai en voeg die bak met groente by. Soteer totdat die siklus eindig met die deksel af.
Voeg die tamaties, sous en Worcestersous by. Roer goed deur en maak die deksel vas.
Kies "Manual " of " Pressure Cook " by hoë druk en pas die tyd aan tot 30 minute. Laat die Instant Pot toe om sy ding te doen. Gooi wyn, maak jou naels, wat ook al.
As die siklus klaar is, laat dit 10 minute lank natuurlik los voordat u die knop na ventilasie draai volgens die instruksies van die vervaardiger.
Laat die Instant Pot heeltemal uitblaas, verwyder die deksel en sit voor!
beesvleis sal ook goed werk! U kan enige wildsvleis sny, rugstrokie sal heerlik wees. Beenvleis is taai, so hierdie resep help om sag en lekker te wees!
As jy dit in die slow cooker wil maak, braai die wildsvleis in 'n pan en voeg dit by die slow cooker met al die ander bestanddele. Laat kook vir 4-5 uur op hoog of 8 uur op laag.
herb de Provence is 'n Franse speserymengsel. Dit is pragtig en Wal Mart het eintlik 'n groot organiese variëteit vir minder as $ 3. As jy moet vervang, gebruik Italiaanse geurmiddels.
Post bevat geaffilieerde skakels. As u kies om op een van die skakels te koop, bly u prys dieselfde, maar ek ontvang 'n klein kommissie.
Laat ons vriende wees
Meld u aan om die nuutste inligting te kry en word die eerste wat weet oor resepte.
Sukses! Kontroleer nou u e -pos om u intekening te bevestig.
Slow Cooker Wildsvleis en Koolbredie Resep
Kombineer hierdie Slow Cooker Wildsvleis- en Koolstoofresep met jou gunsteling stewige of portierbier. (Foto van Jessyca Sortillon)
Druk resep Niks raak beter op 'n koue nag as 'n bak warm sop of bredie nie, en hierdie wildsvleisresep lewer! Die beste deel van hierdie wildsvleis- en koolstoofresep is dat u 'n heerlike, tuisgemaakte maaltyd kan geniet sonder om te veel tyd in die kombuis te spandeer. U gesin sal daarvan hou hoe vertroostend die wildsvleisstoofpot is, en u sal waardeer hoe eenvoudig dit is om saam te gooi.
U kan hierdie resep nog makliker maak deur vooraf 'n paar bestanddele voor te berei. Kap die ui en kool en kook die gemaalde wildsvleis. Bêre elke bestanddeel in die yskas (tot 2-3 dae) en haal dit uit wanneer jy gereed is om die bredie te maak. Ek beveel dit sterk aan om die stoofpot by die kamp te kook - dit smaak nog beter om 'n kampvuur!
As jy gemaalde wildsvleis in jou vrieskas gaargemaak het, kan jy dit ook gebruik. Krummel die bevrore gaar wildsvleis in die stadige kookplaat met die res van die bestanddele. Ek kook en vries groot hoeveelhede gemaalde wildsvleis vir resepte net soos hierdie.