Maklike Toskaanse boontjiesop resep - Laaste resepte - 2021
Maklike Toskaanse boontjiesop
Hierdie MAKLIKE boontjiesop is die antwoord op die "Wat is daar vir ete?" dilemma. Die meeste van die bestanddele het u waarskynlik al in u spens, en dit is maklik peasy om dit in 'n bevredigende vegetariese sop te maak.
Fotokrediet: Sheryl Julian
Die beste boontjiesop het 'n bewoonde kwaliteit, asof hulle ure lank op die agterste branders prut en net op u wag.
U kan dit bereik deur die droëbone van nuuts af of natuurlik te kook. Of jy kan die lang prut oorslaan en in die drukkoker kook, of net 'n blik oopmaak!
Boontjiesop het die duidelike voordeel dat dit een of ander manier geweldig smaak. Hierdie Toskaanse witboontjiesop gebruik geblikte boontjies om 'n maaltyd van 30 minute voor te berei wat smaak soos dit die hele dag geneem het.
Die tradisionele potte boontjiesop met lang prut is tradisioneel oral in Italië. Hierdie een neem 'n paar kortpaaie deur blikboontjies te gebruik, maar op die ou end sal die smaak taamlik naby die sop wees wat vir ure gesoebat word.
As jy eers met die sop begin, bak die groente eers om die sop baie smaak te gee. Laat wortels, ui en seldery kook met takkies oregano en roer dan die boontjies en hoenderaftreksel by.
Om seker te maak dat u sop 'n aantreklike kwaliteit van die "gesonde heeldag" het as u blikboontjies gebruik, Mos net 'n paar van die boontjies voordat hulle in die pot gaan. Dit sal u sop die effens benoude tekstuur gee wat 'n goeie boontjiesop moet hê.
Laat die sop liggies prut en voeg dan baba boerenkool of spinasie by vir die mooi groen kleur en tekstuur. Sprinkel die bakkies met olyfolie en meer Parmesaan. U is klaar binne minder as 'n halfuur, maar u sop sal soos 'n middagpoging smaak.
Wat om te bedien saam met die Toskaanse boontjiesop
Parmesaan roosterbrood is 'n maklike bygereg om te maak terwyl die sop prut. U benodig slegs stukkies baguette, olyfolie en gerasperde Parmesaan. Rooster die brood oor, strooi olyfolie en kaas oor en laat dit vir 'n minuut in die broodroosteroond smelt. Hulle gee jou aandete baie crunch.
U kan ook die sop saam met knoffelbrood of tuisgemaakte ligte rogbrood bedien.
Kan u Toskaanse boontjiesop vries?
Ja, jy kan hierdie sop vries. Sorg net dat u die setperke in die vloeistof dompel voordat u dit doen, sodat dit nie in die vrieskas uitdroog nie (dit geld vir alle groentesop). Laat die sop een dag heeltemal in die yskas ontdooi.
Italiaanse soppe is so 'n klas! PROBEER HIERDIE!
Opgedateer 23 Oktober 2019: Ons het hierdie pos bespiegel om dit te laat vonkel. Geen oorspronklike resep kan verander word nie.
Maklike Toskaanse boontjiesop resep
As u glutenvry eet, gebruik dan glutenvrye brood vir die Parmesaan-roosterbrood, of vervang die roosterbrood met 'n ander glutenvrye bygereg.
2 medium wortels, dik gesny
1 steel seldery, grof gekap
3 takkies vars oregano
2 blikkies cannellini-bone of ander klein witbone, gedreineer en afgespoel
5 koppies hoenderaftreksel of groente-aftreksel
4 koppies baba boerenkool of baba spinasie, stingels verwyder as dit taai is
1 eetlepel gekapte vars oregano, vir garnering
Olyfolie, om voor te sit
Ekstra gerasperde Parmesaan, om voor te sit
Vir die parmesaan roosterbrood:
1/2 baguette, dun gesny
1/2 koppie gerasperde Parmesaan
1 Kook die groente: Verhit die olyfolie in 'n soppot. Voeg die wortels, ui, seldery, knoffel, vars oregano takkies, sout en peper by as dit warm is. Kook, roer gereeld, vir 10 minute totdat die groente sag is en die uie deurskynend word.
2 Berei die boontjies voor: Mash 1/2 koppie van die boontjies met 'n vurk of aartappelmasjien. Voeg dit by die groente in die pot. Kook, roer, vir 2 minute.
3 Laat die sop prut: Voeg die oorblywende boontjies in die pot en roer goed. Roer die hoenderaftreksel by en kook tot kookpunt. Verlaag die hitte, bedek dit gedeeltelik met die deksel geplaas, en laat dit vir 20 minute prut, of totdat die wortels sag is en die vloeistof smaakvol is.
Gooi die oregano takkies weg; die blare het in die sop geval. Voeg bykomende sout en peper na smaak.
4 Terwyl die sop prut, maak die Parmesaan roosterbrood: Rooster die brood tot weerskante liggies goudkleurig. Terwyl die roosterbrood nog warm is van die broodrooster, sprinkel olyfolie en kaas oor. As u 'n broodroosteroond het, moet u dit vir 1 minuut terugbring in die broodrooster om die kaas te smelt; anders, rangskik die roosterbrood in 'n koekpan op medium hitte, bedek en verhit ongeveer 1 minuut of totdat die kaas gesmelt is.
5 Voeg die setperke by die sop: Voeg die boerenkool of spinasie by die pot en laat nog 2 minute prut, of net tot die setperke verwelk.
6 Sit die sop voor: Gooi die sop in bakkies, sprinkel met oregano en meer olyfolie, as jy wil. Sit voor met parmesaan-roosterbrood en ekstra parmesaan om te besprinkel.