Resep: Romerige herfs-koolslaai - Jou Gesin | Solidariteit WêreldJou Gesin | Solidariteit Wêreld
Tuis › Artikels › Resep: Romerige herfs-koolslaai
Geniet hierdie slaai saam met ʼn stukkie kruisskyf.
1 rooikool, opgesny in dun repies
200 g bokmelkkaas, opgesny in klein blokkies
2 Granny Smith appels, opgesny in klein blokkies
200 g grofgekapte pekanneute
100 g gedroogde rooibosbessies
½ opgesnyde rooi ui
½ koppie dun opgesnyde rou beetstukkies
½ koppie dun opgesnyde wortelstukkies
¾ koppie botterskorsie. opgesny in blokkies
50 g opgekapte roketblare
2 eetlepels sesamsade
50 ml amandel- of olyfolie
100 ml mayonnaise van jou keuse
1 eetlepel growwe volgraanmosterd
2 eetlepels kondensmelk
Braai die botterskorsie in ʼn pan met ʼn bietjie olie. Plaas die botterskorsie eenkant om af te koel.
Voeg die rooikool, bokmelkkaas, appels, rooi ui, beet, wortel, botterskorsie saam in ʼn glasbak en roer goed deur.
Voeg die sesamsade, roket, rosyne, rooibosbessies en pekanneute by en roer liggies deur.
Meng die olyfolie, mayonnaise, mosterd en kondensmelk in ʼn aparte mengbak en roer goed deur. Voeg die sous by die koolslaai en meng versigtig deur totdat alles goed gemeng is. Bedien dadelik.