SARIE Voorbladgesig: Hier is Herman se resepte! | SARIE
Herman Lensing kook vir die Top-10 en ’n spesiale gas eet saam! Dis episode 5 van SARIE Voorbladgesig en hoewel ons vir al die mooi Voorbladgesig-finaliste gekyk het, is ons nuuskierigheid oor Herman se ete geprikkel. Hier is die resepte …
• 250 ml crème fraîche
Verhit oond tot 180 °C. Skrop die patats onder lopende water en sny dit in 2 cm-breë ringe. Pak die ringe snykant na bo in ’n groot oondroosterbak.
Rooster pekanneute in ’n warm pan tot goudbruin en kap grof op. Plaas slaaiblare in ’n opdienbord en skep patatskywe bo-op. Besprinkel met pekanneute en skep crème fraîche oor. Sit voor.
• 350 g droë kekerertjies
Volgende dag: Dreineer geweekte kekerertjies, plaas in ’n skoon pot en geur met 5 ml sout. Bedek met water, bring tot kookpunt en kook sowat 30 minute tot sag. Dreineer en laat afkoel. Plaas gaar kekerertjies saam met tahini, pietersielie, knoffel en suurlemoensap en -skil in ’n voedselverwerker. Gooi 150 ml water by en pols by hoë spoed tot gladde puree. Geur baie goed met sout en peper. Hou eenkant.