Weg met die avokado-hype - 'n Beroep vir meer plaaslike produkte op Stulle & Co 7 - tuinLees Meer
Hoof tuin Weg met die avokado-hype - 'n Beroep vir meer plaaslike produkte op Stulle & Co 7
Byna elke oggend kliek ek my deur Instagram op die trein op pad werk toe. Hashtag goeie môre. Hashtag ontbyt. En amper elke oggend sien ek dieselfde prentjie. Avokadoskywe op roosterbrood. Avokado en geposjeerde eiers. Toebroodjies met guacamole. Suiwer avokado. Avokado in 'n smoothie. Boeddha-bak met avokadoblokkies. Avokado's sal waarskynlik binnekort die wêreld oorneem en in die Withuis intrek.
Maar ter syde van 'n grap, avokado's is in die neiging soos geen ander vrug nie (of. Bessie, want dit is avokado's uit 'n botaniese oogpunt). Hulle het 'n onontbeerlike deel van die vegetariese en veral die veganiese dieet geword. Laekoolhidraat-aanhangers sweer ook by die supervrug. Ryk aan onversadigde vetsure, vol vitamiene vir vel en hare en skaars koolhidrate - 'n droom vir elke gesondheidsfanatikus. Jy wil ook graag die sowat 400 Kcal wat 'n avokado maklik lewer, oor die hoof sien. En ongelukkig ook oor die feit dat die avokado eintlik 'n ekologiese katastrofe is.
Ekologiese balans van afgryse
Die romerige lekkernye wat in ons Duitse supermarkte versprei tussen komkommers uit Spanje en tamaties uit Holland kom van ver af. Meestal van Mexiko, Peru en Chili. Avokado's groei net nie in Duitsland nie en lang vervoerroetes is net so onvermydelik soos omgewingskade in die lande waar dit verbou word.
Die Mexikaanse omgewingsbeskermingsorganisasie Gira het onlangs berig dat 1 500 tot 4 000 hektaar bos elke jaar skoongemaak word om plek te maak vir avokadolande. Gedeeltelik onwettig. Boonop besoedel die gebruik van plaagdoders in die monokulture die drinkwater in Mexiko. En dit is reeds 'n tekort, want die verbouingsgebiede is in warm, droë streke en 'n avokadoboom soos hierdie benodig reeds 50 liter water per dag. Geekstrapoleer beteken dit dat vir een kilo avokado, glo dit of nie, 1000 liter water nodig is. Oor.
Hierdie ongelooflike som stem ook ooreen met die nommer wat Claudia Nickel van die Middle Neckar Nutrition Centre vir my gegee het by die laaste SlowFood in Stuttgart. Sy het saam met ander werknemers van die Ludwigsburg-distrikskantoor 'n inligtingstalletjie daar op die been gebring om aandag te vestig op die probleme rondom avokado's en om streekalternatiewe voor te stel.
Patriotisme vir die omgewing
Ek het ook die laaste paar weke en maande aan die avokado gedink. En soveel as wat ek van avokado's hou, laat ek dit eintlik in die supermark rondlê.
Hoekom sit jy nie net wortelmos of beetsmeer op jou oggendroosterbrood nie, verfyn pasta met fyn Duitse spinasie of berei die heupgroen smoothie met plaaslike boerenkool voor? En wat het in elk geval van die goeie ou slaaiblaar op ons burgers geword?
Vir my hoef 'n avokado nie meer duisende kilometers oor die see verskeep te word nie. En vir my hoef Mexikaanse gesinne ook nie water wat besmet is met plaagdoders te drink nie. Toegegee, dit is seker net 'n druppel in die see. Maar groot veranderinge begin nie altyd op een of ander manier daarmee nie?