Gesonde alternatiewe vir tartaarsaus - Voeding - 2022
Gebruik komkommersous as alternatief vir tradisionele tartaarsous.
'N Slaai met mayonnaise, gegeur met uie en piekels, geklitste olywe, suurlemoensap en kappertjies, tartaarsous, word gereeld gebruik as 'n kruidmiddel vir vis, skulpvis of groente. 'N Porsie met 2 eetlepels kommersieel beskikbare tartaarsous bevat tipies ongeveer 63 kalorieë en 5 gram totale vet. Dit bevat ook ongeveer 200 mg natrium, of meer as 8 persent van die aanbevole daaglikse natriumlimiet van 'n gesonde volwassene. As u bekommerd is oor die beheer van u inname, berei u 'n lae-vet tartaarsaus met 'n gesonde bestanddeel tuis voor.
Plaas komkommersous in
Probeer 'n agterna-sous-alternatief met slegs 37 kalorieë, 3 gram vet en 87 milligram natrium in elke porsie met 2 eetlepels, probeer 'n komkommersous gemaak met vetvrye jogurt en ligte mayonnaise. Gebruik 1/3 koppie jogurt en 1/4 koppie mayonnaise vir elke 1 koppie vars gekapte komkommer. Geur die mengsel met mosterd, gekapte uie, suurlemoensap en sout en verkoel die sous deeglik voor opdiening.
Maak 'n heeltemal nie-vetterige tartaarsous met 'n nie-vet suurroom of gewone nie-vette jogurt as basis van die sous. Vir elke 1/2 koppie jogurt of suurroom, meng 1 eetlepel knoffelgerrie of maalvleis in, maalvye, mosterd en vars of gedroogde pietersielie. Voeg indien nodig 'n paar druppels warm pepersous vir 'n bietjie skop. 'N Bediening van hierdie sous van 2 eetlepels bevat ongeveer 15 kalorieë, geen vet of cholesterol en 95 mg natrium nie.
Kies vir ligte mayonnaise
As u nie van die smaak of tekstuur van suiwelprodukte hou nie, kan u ligte mayonnaise gebruik as 'n gesonde alternatiewe basis vir u tuisgemaakte tartaarsous. 'N Eetlepel gewone mayonnaise bevat 10 gram vet en 1,1 gram versadigde vette in vergelyking met die 3 gram vet en 0,5 gram versadigde vette in ligte mayonnaise. Op die webwerf Fresh Juice beveel Andrew Chase aan om 2 eetlepels ligte mayonnaise met suurlemoensap, gekapte vars dille en pietersielie, geklitste piekels, gemaalde uie, asyn, mosterd en kappertjies te meng vir genoeg sous tot vier porsies gestoomde vis.
Meng Mayo en Yogurt
Kombineer gewone mayonnaise op jogurt en op canola-olie vir 'n tertarsous wat tradisioneel smaak, sonder al die vet. Meng elke 1/2 koppie gewone jogurt - die Healthy Food for Living-webwerf, om Griekse jogurt te gebruik - meng 1 eetlepel mayonnaise en geurmiddels soos vars pers pers suurlemoensap, gemaalde peper, gekapte uie en piekels en knoffelpoeier. . Kombineer al die bestanddele deeglik en verkoel die sous voordat dit bedien word.