Garnale sop resep - Nuwe resepte - 2021
Ek het die garnale goed voorberei en gewas, die geheim gehoor in 'n Chinese winkel waar ek meer spesiale speserye koop en altyd 'n resepidee vra, garnalsop is lekkerder as dit in die eerste fase ongekookte garnale gekook word of dit geskil word en die skulpe in 'n spesiale sak en ons kook dit in die sop ...
Sit die garnale wanneer die water kook, voeg 'n teelepel paprika en sout, warmpeperpoeier by en laat kook. Berei intussen die groente voor en sny dit in stokkies.
Nadat u die sop geskop het, voeg die groente by en laat dit vir 5-8 minute prut. Daarna haal ons die garnale uit en skil dit uit, sit dit terug in die sop en laat dit nog 'n paar minute staan; nie die garnale of die groente moet baie gaar wees nie, ek verkies dit al dente. Voeg 'n eetlepel soja, 'n teelepel oestersous en fyngemaakte knoffel by.
Voeg dan die wyn by en laat dit kook en proe, geur indien nodig met speserye. Giet 'n mengsel uit 'n teelepel meel en 'n bietjie koue water en laat dit 'n kort tydjie kook, dit gee 'n spesiale voorkoms en konsekwentheid. Eerlik, ek kon nie ophou proe nie; niks ontbreek nie, maar dit was uitstekend van smaak. Ek bedien dit warm met gekapte groen pietersielie en sit dit direk op borde en liggies geroosterde broodskywe. Dit is 'n buitengewone sop; dit is die moeite werd om dit ten minste een keer te probeer, superlig omdat dit glad nie vet bevat nie en baie aromaties is.
Vir hierdie resep, maak eers die groente skoon en sny dit in blokkies. Hulle word in 'n pot gekook met genoeg water om dit goed te bedek. Skil die seekat en sny dit in klein blokkies, net soos die groente. Voeg by die sop oor hoë hitte.
Voeg die skulpe en garnale by en laat die sop kook totdat al die bestanddele deurdring het en die volle smaak in die sop gelaat het, in 'n mengsel van geure. Geur die seekos sop met baie groente met sout, peper, paprika en suurlemoensap en bedien dan versigtig sodat elke porsie elke bygevoegde bestanddeel bevat.
500 g bevrore garnale (na ontdooiing bly 350 g oor)
250 g rys (Arborio, Carnaroli of Vialone Nano)
6-7 eetlepels olyfolie
800-850 ml groentesop
Ek het die garnale die vorige dag in die yskas ontdooi. In 'n braaipan het ek twee eetlepels olyfolie verhit waarin ek die knoffelhuisies hard gemaak het met die mes. Ek het die garnale bygevoeg en 2-3 minute gekook eie sap, dan sit ek dit eenkant.
In 'n pot kook ek 850 ml water en voeg 'n blokkie groentesop by.
In 'n ander pan (wok tipe wat ek gebruik) het ek die res van die olyfolie verhit en die fyngekapte ui liggies gesoteer. Nou kan ons 'n knippie warm sop byvoeg, voortdurend roer totdat die sop heeltemal geabsorbeer is.
Dan kan ons nog een sit en so tot die rys al dente is. Ons kan die garnale byvoeg nadat ons die knoffelhuisies verwyder het, nog 'n bietjie sop byvoeg en nog 3-4 minute kook, sout indien nodig, daarna wat die risotto gereed is. Skakel die hitte af en laat dit nog twee minute bedek rus.
Bedien versier met vars gekapte pietersielie en 'n witwyn. En lekkernye. Goeie werk en goeie eetlus!
5 koljander drade
3 blare kaffir suurlemoen (dieselfde smaak kan verkry word met gerasperde suurlemoenskil + 'n paar stokkies suurlemoensap of lemmetjie + 1 klein lourierblaar)
5 kultuur sampioene
1 kierie garnale
4 honde die water
1 eetlepel Nam Prig Pow (Thai Chilli Pasta)
Nam Prig Pow (Thai Chilli Pasta)
3 eetlepels fyngekapte Franse ui
3 groot rissies, gedroog, van sade skoongemaak en groot gesny
Sit 'n pot water aan die kook.
Druk die sitroengras met die meshandvatsel om die aroma beter los te maak en bind dit in 'n knoop sodat dit makliker hanteer kan word.
As die water begin kook, sit die sitroengras in die pot en laat dit vir 5 minute staan.
Was die garnale en hou eenkant. As die garnale vars is, moet dit skoongemaak en goed met koue water gewas word.
Plaas die vissous, die sap van 'n lemmetjie en die brandrissie, fyngekap en van die sade verwyder, op die bodem van die stoof, waaruit die voorbereiding bedien sal word. (As 'n minder warm sop verlang word, kan die rissies word afsonderlik bedien).
Gooi die kaffer- of suurlemoenblare (die aangeduide mengsel) in die soppot en laat dit aanhou kook.
Voeg die garnale by, verwyder die lourierblaar en skakel die hitte af. (Garnale kook baie vinnig is genoeg om in kookwater te staan).
Giet die garnalsop dadelik in die sop. As gevolg van die suurlemoensap, word die vloeistof onmiddellik ondeursigtig.
Voeg Nam Prig Pow by, strooi koljander bo -oor.
Sit voor met vissous en suurlemoensap of suurlemoensap
Verhit die olie en kook die knoffel tot goudbruin, verwyder dan uit die olie met 'n sif en hou eenkant.
Braai die Franse ui in dieselfde olie tot dit bros word, verwyder dit en sit dit in die bak met die geharde knoffel.
Verhit die rissies in dieselfde olie tot dit donkerder word, voeg dan die ui en knoffel by en word met 'n vurk of menger tot 'n pasta.
Verhit die olie, voeg die pasta by, laat dit warm word, voeg dan die sout en suiker by en meng goed tot 'n dik, rooi-swartige sous.
Vir 'n vas sop, vervang die garnale met 'n gepaste hoeveelheid sampioene.
Tom Yum -sop word as voedsel en medisyne beskou. Lees hier meer oor Tom Yum se sop.
- snye gekapte kalkoenspek (ongeveer 30 g)
- 'n medium ui, skoongemaak en gekap
- 'n appel vir tert (ongeveer 250 g), skoongemaak, sonder kern en in skywe gesny
- 'n teelepel gekapte knoffel
- 'n kwart koppie witwyn, sek
- 1 kg nuwe aartappels, skoongemaak en in blokkies gesny
- ongeveer 'n halwe teelepel sout
- 'n koppie appelasyn of appelsap
- 3/4 koppie afgeroomde melk
- 3-4 eetlepels kaas met vorm
- 'n kwart teelepel gemaalde neutmuskaat
- 2 eetlepels vars gekapte grasuie
1. Kook die spek in 'n warm pan tot bruin, ongeveer 3-4 minute, en verwyder dit dan op papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder. Voeg olie in die pan en voeg die ui, appel en knoffel by wanneer dit verhit word. Roer gereeld totdat die appel sag word en 'n bruinerige kleur begin aanneem, ongeveer 20 minute. Voeg die wyn by en roer tot dit verdamp het, ongeveer 3-4 minute.
2. Voeg die aartappels, sout en 3 en 'n halwe koppies water by, kook, bedek en laat prut tot die aartappels liggies fyngedruk kan word, ongeveer 25-30 minute.
3. Kook intussen die appelasyn tot dit verminder is tot 'n kwart koppie, ongeveer 8-15 minute.
4. Voeg die melk by die aartappelmengsel en geleidelik, met 'n blender, kry u 'n appelsop romerig. Sit terug in die bak, oor lae hitte, en voeg die appelasyn, kaas, neutmuskaat en sout en peper na smaak by. Roer nog 2-3 minute en sit dan in bakkies, met kaas, grasuie en spek bo-oor.
'N Oorspronklike mengsel van speserye en bestanddele wat mekaar nog aanvul. Hierdie een appelsop dit het my verwagtinge heeltemal oortref en is 'n ware ontsnapping uit die tradisionele sopresepte!
Watter bestanddele het ek nodig om garnalsalmsop te maak?
Salmsop met garnale dit is 'n spesiale sop waarvan jou kind sal hou. Hier is die bestanddele wat u nodig het om agt porsies voor te berei salmsop met garnale:
600 gram salmfilette
600 gram voorafgekookte garnale, geskil
GARNALE IN SUURLEMOENSOUS MET WILDE RYS
Ek dink dit is een van die gewildste resepte waaraan ek nooit verveeld raak nie. Elke keer as ek dit koop en ek wil iets op my siel voorberei, doen ek dit garnale in suurlemoen- en knoffelsous met wilde rysversiering. Ek is 'n plesier in die ware sin van die woord, en ek dink u het reg as u van seekos hou. Al wat u hoef te doen is om byna al die bestanddele voor te berei, veral omdat daar nie veel is nie, en die rys kook so lank as wat die vervaardiger aanbeveel.
250 gr. voorafgekookte garnale
2-3 takkies vars pietersielie
1 Begin met die rys wat u kook met 'n bietjie sout en peper in 300 gr. warm water of in dieselfde hoeveelheid groentesop as u byderhand het.
2 Vir garnale, verhit 'n pan met 'n eetlepel olyfolie en 30 gr. van botter.
3 Voeg die garnale by, geur met sout en peper na smaak, en laat hulle van medium hitte vir ongeveer 4-5 minute van kleur verander.
4 Druk die knoffel fyn, kap dit so klein as moontlik en voeg dit by die pan. U hoef net 'n paar sekondes te wag totdat die aroma effens versag en sag word (hoogstens 'n minuut), druk dan 'n halwe suurlemoen en voeg die sap oor die garnale. Laat die pan ongeveer 2 minute op die vuur sit nadat jy die suurlemoen gesit het.
5 Voeg aan die einde die oorblywende botter by en roer die pan sodat jy die romerige sous kry as 'n emulsie wat jy nodig het om die wonderlike garnale toe te draai.
6 Strooi vars pietersielie bo -oor en sit dadelik voor saam met die wilde rysversiering.
Gekookte groente word in soutwater gekook.
Seldery steel eers in die laaste drie minute.
Verwyder op 'n bord en hou die sop vir môre se risotto.
In die nuwe gesoute water tot kookpunt gebring, ongeveer genoeg om dit met een vinger te bedek, sit die garnale wat met ysversiersel gewas is, en kook dit vir ongeveer 4 minute saam met die brandrissievlokkies in 'n slypmasjien.
Ek wou nie groentesop gebruik nie, want die room wou ek net die geur van die skaaldiere behou.
Verwyder die garnale met 'n klitser en maak die kors skoon. Hou 'n paar hele stukke vir versiering en om aan die eters werk te gee.
Soet uie en aartappels, saam met skoongemaakte garnale, hul heerlike eiers (byna 'n eetlepel hierdie keer) word in 'n klein hoeveelheid water geplaas waarin hulle garnale gekook en met 'n vertikale menger fyn gesny is.
Voeg die res van die garnalsop by, verdik met baie suurroom, meng en prut vir twee minute op 'n baie lae hitte met 'n teelepel konjak.
Blus die vuur en sit die gekookte groente (wortel en selderystingel in stukke gesny) Dit kan gekruid word met groen blare van "Chinese pietersielie" - koljander, of pietersielie.
In die nuwe gesoute water tot kookpunt gebring, ongeveer genoeg om dit met een vinger te bedek, sit die garnale wat met ysversiersel gewas is, en kook dit vir ongeveer 4 minute saam met die rissievlokkies in 'n slypmasjien.
Verwyder die garnale met 'n klitser en maak die kors skoon. Hou 'n paar hele stukke vir versiering en om werk aan die eters te gee.