Draai nou die plaat na laag toe en laat prut die pot sop vir so 15 minute met die deksel toe. Skakel die plaat af en laat die pot net so toe staan en rus vir so 10 minute.
Die variasies is eindeloos. Soms sit ek al my groente in ‘n oondpan en smeer met olie en speserye en kruie en bak in die oond … dan gaan dit in die sop sous in. Soms maak ek die blomkool of groente gaar in my stomer in die mikrogolf oond. Blits die helfte en hou die helfte heel. As jy oorskiet rys of stampkoring het kan jy so lepel of wat op die einde in die dop in roer.