Listeriose is 'n bakteriële infeksie; hoofsaaklik infeksies van die sentrale senuweestelsel.
Die bakterie word gewoonlik ingeneem na die inname van besmette voedsel-produkte, waarna die organisme die dermkanaal binnedring om sistemiese infeksies te veroorsaak. Die diagnose van listeriose vereis die isolasie van die organisme van die bloed en/of die serebrospinale vloeistof. Behandeling sluit in langdurige administrasie van antibiotika, hoofsaaklik ampisillien en gentamicin.
Die siekte affekteer hoofsaaklik ouer volwassenes, mense met verswakte immuunstelsels, swanger vroue, en pasgeborenes. Mense sonder hierdie risiko faktore word selde geaffekteer. 'n Persoon met listeriose het gewoonlik koors en spierpyn, dikwels voorafgegaan deur diarree of ander gastroïntestinale simptome. Byna almal wat gediagnoseer is met listeriose het indringende infeksie (wat beteken dat die bakterieë versprei van hul ingewande na hul bloedstroom of ander liggaamsdele).
•	Hoë-risiko persone anders as swanger vroue: Simptome sluit in koors, spierpyne, kopseer, 'n stywe nek, verwarring, verlies van balans, en stuiptrekkings.
•	Swanger vroue: Swanger vroue ervaar tipies slegs ligte, griepagtige simptome. Infeksie tydens swangerskap kan egter lei tot 'n miskraam, stil geboorte, premature geboorte, of lewensgevaarlike infeksie van die pasgebore baba.
•	Voorheen gesonde persone: Mense wat voorheen gesond was, maar is blootgestel aan 'n baie groot dosis van listeriose kan die ontwikkeling van 'n nie-indringende siekte (wat beteken dat die bakterieë het nie in hul bloedstroom of na ander plekke in die liggaam versprei nie). Simptome kan diarree en koors insluit.