Heerlike geregte om 'n wonderlike naweek-spyskaart te skep - Inligting - 2022
Heerlike geregte om 'n wonderlike naweek-spyskaart te skep
Dat vriende huis toe kom, is altyd 'n rede vir vreugde en, soos u die sout werd is, kan u nie 'n goeie ete mis nie. Let dus op die spyskaart!
Advertensies - Lees hieronder onder 1 groente-kluitjies met kerrie
BESTANDDELE (4 mense):- 200 g meel
- 0,5 dl witwyn
- 1 seldery tak
- Sout - Peper
Sit meel in 'n bak, 0,5 dl olie, wyn en 'n bietjie sout. Meng alles met 'n lepel en eindig met u hande vir 4 of 5 minute. Bedek die deeg met 'n lap en laat staan ​​'n halfuur.
Skil en kap die ui en knoffel. Skil en dice courgette, tamatie, appel, wortel en seldery. Sit alles in 'n pan op die vuur met 2 eetlepels olyfolie. Geur met sout en peper en laat prut tot groente en appel sag word. Voeg die kerrie by die einde en roer deur. Verwyder en temper.
Smeer die deeg voorberei in die eerste stap met behulp van 'n roller. Sny in sirkels van ongeveer 15 cm. Smeer die groente oor die helfte van die sirkels en bedek met die ander helfte. Verseël dit met 'n vurk. Bak ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond totdat die deeg goudbruin is.
'N Ander opsie: As u dit in die oond kook, sal hulle ligter wees, maar ook meer kompak en minder krakerig as as u dit in die pan braai.
2 Rooi Endive-slaai
- 4 rooi endiewe
- 100 g bloukaas
- 100 g neute
- 0,5 dl appelsap
- 5 eetlepels ekstra virgin olyfolie
Sit 'n pan op lae hitte met geskilde en gekapte okkerneute dik. Laat die vuur ongeveer 10 minute aanhoudend roer totdat dit begin bruin, versigtig, want die gang tussen goud en verbrand is baie vinnig. Verwyder en bespaar.
Sap van 'n suurlemoen en rasper jou vel. Sit die suurlemoensap, appelsap, 'n teelepel heuning, 5 eetlepels olyfolie, sout en peper in 'n bak. Klop met 'n vurk.
Krummel die bloukaas. Sny die endiewe basis en skei die blare van mekaar. Verdeel die endives en neute in vier geregte. Sprinkel die bloukaas bo-oor en versprei die verband.
3 Geroosterde seekat met groente-aioli
BESTANDDELE (4 mense):- 600 g seekat
- 1 aartappel
Sit 'n pot op die vuur Met baie water en 'n knippie sout. Wanneer die water kook, stel die seekat 'n sekonde voor en haal dit weer uit. Herhaal hierdie proses nog 4 keer en neem 'n sekonde toe in elke onderwater. Laat dit dan vir 30 tot 45 minute kook. Verwyder en dreineer.
Sit die seekat in 'n bak gekook met 5 eetlepels olyfolie, die sap van 'n halwe suurlemoen en 0,5 dl van die seekat. Laat staan Smeer 'n rooster met olie en rooster die bene.
Kook die aartappel en wortel. Klits 2 eiers, die geskilde aartappel, die wortel, 'n knoffel, sout, die sap van 'n halwe suurlemoen en 0,5 dl olyfolie in. Sit die warm seekat voor oor die groente-aioli.
4 Hoender met jerk sous
- 800 g hoendertrommelstokkies
- 2 brandrissies
- 2 peer tamaties
Was die hoenderstukke, spoel dit uit en plaas dit in 'n groot bak. Salpimentar die hoender en verf met behulp van 'n kwas met sonneblomolie. Sit 'n rooster op die vuur met hoendertrommelstokkies en hou tot goudbruin. Verwyder en bespaar.
Skil en kap die knoffel en ui. Sny die brandrissie. Sit die knoffel en uie in die blenderglas; die brandrissies, 'n teelepel heuning, die vars tiemie, die peertamaties, die lemmetjiesap, die lourierblaar en sout en peper na smaak. Klits totdat jy 'n homogene mengsel kry.
Sit 'n braaipan op die vuur met die hoendertrommelstokkies en bad dit met die Jerk-sous wat in die vorige stap verkry is. Bedek en laat prut vir 10 minute. Sit warm voor. Hierdie resep kan gepaard gaan met aromatiese rys of groente.
INZAKE! Jamaikaanse hoender kan ook op die braai of in die oond gekook word. Laat dit net oornag in die Jerk-sous marineer in die yskas.
5 Rooi vrugte en mascarpone koek
BESTANDDELE (4 mense):- 1 vel bevrore blaardeeg
- 250 g rooi vrugte
- 1 vanielje in peul
- 300 g mascarpone-kaas
- 2 dl vars room
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Verf 'n bakplaat met botter. Verleng die blaardeeg met 'n roller om die dikte van 2/3 mm te verkry. Voer die vorm baie versigtig uit en verwyder oortollige deeg. Sit in die oond, met die hitte op en af, ongeveer 10 of 15 minute, tot goudbruin.
Sit 'n kastrol op die vuur met die helfte van die rooi vrugte en 'n teelepel suiker. Hou op lae hitte totdat die vrugte heeltemal ongedaan gemaak is. Verwyder en bespaar.
Sit die blenderglas in 300 g mascarpone-kaas, 50 g suiker, vars room en 'n geskraapte vanieljestokkie. Klop 'n paar sekondes. Smeer die resulterende room oor die vorm met die blaardeeg. Sit die gereserveerde rooi vrugte met hul sappe bo-op die mengsel en sit voor.
Probeer die mascarpone-kaas meng met drie of vier eetlepels bessiesjam en 'n bietjie rum. YUMMY!
6 peerwafels met wit sjokolade
BESTANDDELE (4 mense):- 4 pere
- 150 g wit sjokolade
Voorverhit die oond tot 160 ° C. Was en sny die pere in die lengte in baie dun skywe. Giet suiker op 'n bord en gooi die pêrelskyfies oor en bedek dit goed.
Voer 'n bakplaat met geswavelde papier en plaas die pêrelskyfies bo-op. Sit 20 minute in die voorverhitte oond. Draai dan die lakens om en laat dit nog 20 minute in die oond staan. Na hierdie tyd, verwyder en laat dit afkoel.
Sit 'n kastrol met die melk op die vuur. Verwyder voordat dit begin kook, en voeg die gekapte sjokolade by. Roer tot dit heeltemal smelt. Sit die pêrelskyfies voor met die wit sjokoladesop.