Wat is blaarslaai-basiliekruid - Hoe om basiliekruid met groot blare te kweek - Versamelings
Slaai blaar basiliekruid Info: Groeiende blaarslaai blare basilieplante
As u van basiliekruid hou, maar dit lyk asof u nooit genoeg daarvan kan groei nie, probeer dan blaarslaai van blaarslaai. Die basiliekruidvariëteit, 'Lettuce Leaf' het sy oorsprong in Japan en is, soos die naam aandui, opmerklik vir sy enorme blaargrootte, wat die basiliekruid-aanhanger meer as genoeg hoeveelhede soetkruid gee. Alhoewel hierdie basiliekruid met groot blare nie presies soos die Genovese variëteite smaak nie, het dit nog steeds 'n soet basiliekruidgeur.
Wat is blaarslaai-basiliekruid?
Soos genoem, is slaaiblaarbasiliek 'n variëteit met buitengewone groot blare, tot 13 sentimeter lank. Die blare is skitterend groen en gekreukel en lyk baie soos slaaiblare - vandaar die algemene naam. Blare word noukeurig op plante geplaas wat ongeveer 46-61 cm (18-24 duim) hoog is. Dit het 'n ligter basilikumgeur en aroma, maar die ekstra groot blare vergoed hiervoor.
Bykomende inligting oor slaaiblaarbasiliek
Die basiliekruidvariëteit 'Lettuce Leaf' is 'n vrugbare produsente-blare. Om die blare te laat kom, knyp die blomme af en gebruik dit salades of as garnering. Slaai Leaf is ook stadiger om te bout as ander soorte basiliekruid, wat die produsent 'n langer oesseisoen gee.
Soos ander aromatiese kruie, stoot blaarslaai van blaarslaai insekte in die tuin af, wat die gebruik van die meeste plaagdoders natuurlik uitskakel. Plant dit naby die vatbare insekplunderaars en dwarsdeur die eenjarige tuin of in die tuin.
Die enorme basiliekruidblare van Lettuce Leaf basiliekruid is ideaal om in die plek van blaarslaai te gebruik vir vars verpakking, vulsel, lae in lasagne en 'n oorvloed pesto.
Soos alle basiliekruid, is Lettuce Leaf lief vir warm temperature en benodig dit konsekwent klam, ryk grond. Basiliekruid moet ten minste 6-8 uur per dag in 'n gebied met volle son geplant word.
Begin saad binne 6-8 weke voordat u dit uitplant, of saai dit direk in die grond wanneer die dagtemperature in die 70's (21 ° C en hoër) is en gedurende 10 uur 'n nagtemperatuur. Oorplant binnenshuise saailinge van 8-12 sentimeter (20-30 cm) van mekaar of dun saailinge het direk in die tuin begin met 'n afstand van tussen 8 en 12 sentimeter.
Hou die grond deurlopend klam, maar nie versadig nie. Oes die blare soos nodig en knyp bloeisels uit om ekstra blaargroei te stimuleer.
Slaai Basil - Ideaal vir toebroodjies
Groot krimpende blaarslaai van blaarslaai
As somerhitte begin, is ek geneig om baie minder te kook. In plaas daarvan eet ons baie koue slaaie en toebroodjies. Selfs as ons nog in die koel, vroeë weke van 'n Stille Oseaan-somer is, is slaaigoed soos slaai, beet, wortels en radyse oorvloedig. En ons is gelukkig om 'n kweekhuis te hê waar ons die groei van hitteliefhebbers soos basiliekruid, tamaties en komkommers kan begin.
Hierdie jaar het ek drie soorte basiliekruid gesaai - Genovese, Fine Verde en Lettuce Leaf. Almal groei sterk in die kweekhuis, wat ons nie verhit nie. Ons het begin om die wenke van die Genovese uit te knyp, geniet dit in slaaie gegooi of gemeng met olyfolie wat met knoffel toegedien is. Die Fine Verde, met klein blare wat 'n pittige pons bevat, is 'n bietjie stadiger om baie te oes. Maar binnekort sal ons meer hê as wat ons weet waarmee ons moet doen. Gelukkig is die slaaiblaarbasiliek heeltemal die teenoorgestelde van die Verde wat enorme blare met 'n sagte basiliekruidgeur bied, wat ons nou pluk.
Slaai blaar basiliekruid is 'n fantastiese een om te groei vir toebroodjies. Omdat die geur sag is en die blaarvorm groot is, kan net 'n paar blare selfs 'n groot toebroodjie vinnig invul. Dit voeg die tekstuur van blaarslaai by terwyl u 'n lekker basiliekruid verpak om u toebroodjiegeure op te kikker.
Een van my gunsteling maniere om Basilslaai te geniet, is op hierdie eenvoudige, aangepaste caprese toebroodjie:
Slaaiblaar Basil Caprese-toebroodjie
1 stokbrood, in die helfte verdeel, in skywe gesny en liggies gerooster
6-8 blare slaaiblaar basiliekruid
sagte chevre bokkaas
vars tamatie, dun gesny
olyfolie ingemaak met gekneusde knoffel (of knoffelvorms)
Smeer geroosterde baguette liggies met olyfolie wat met knoffel ingedraai is. Smeer die een kant van die roosterbrood met dun laag chevre. Rond dit met gesnyde tamaties, 'n fyn vars peper en 'n enkele laag slaaiblaarbasiliekie. Sny. Eet!
(Wysigings: Laat chevre weg en vervang dit met snye brie en dun snytjies soet rooi ui. Plaas dit kort onder die braaikuiken om die brie te smelt. Sit tamatie en basiliekruid bo-op.)
Begin binne 6 weke voor laaste ryp, plant 1 week na ryp uit. Saai direk in 'n warmer klimaat op 'n sonnige plek as grondtemperature bo 60-65˚F, sag eenjarig is. Benodig hitte. As die temperatuur van die broeikasgasse in die aand onder 50˚F daal, kan die koepelvormige dekking nodig wees om ontkieming te bewerkstellig, en verwyder die bedekking. Knyp takknoppe vas om verdere vertakkings, blaarproduksie aan te moedig en om vas te maak. Droog kruie trosse deur van die plafon af te hang of op skerms in 'n donker, droë, geventileerde plek te lê. Oes vir droogte op die hoogste rypwording wanneer blomme net begin verskyn, blare bevat die mees essensiële olies op daardie tydstip, daarna word olie na blomme en dan na sade oorgedra. Grond pH 5,1-8,5. Gehardheidsones 7-11. Jaarliks.
Dae vanaf volwassenheid bereken vanaf die datum van saai. Gemiddeld 22.400 sade per ons. Daar is geen federale ontkiemingstandaarde vir kruie sade wat in die handel verkoop word nie. Gewone saadleeftyd 3-5 jaar. Afsonderingsafstand vir saadbesparing: 150 voet.
Grondtemp. Kiem. 70-85˚F
Dae na kiem. 7-14
Dae tot volwassenheid 80
Volle Son, Klam goed gedreineer
Genovese is die klassieke Italiaanse basiliekruid met ekstra groot donkergroen blare. Dit is nog 'n uitstekende basiliekruid om in pesto's en Italiaanse geregte te gebruik. Die blare van Genovese is platter as Sweet basiliekruid met 'n meer puntige vorm.
Sommige kultivars gebruik die soet- en genovese basiliekruid die plant soet genovese basiliekruid. Ware Genovese het 'n sterker aromatiese geur.
binnenshuise tuinmaak- Hidroponika vir groente
Ek het gevind dat slaaiblaar basiliekruid 'n bietjie minder aromaties is as die ander basiliekruid wat ek verlede jaar gekweek het. Maar dit het wel een verlossende eienskap gehad. my vrou was lief vir die voorkoms en het selfs verskeie van my plante gesteel en in haar blomtuin gekweek.
Uiteindelik het ek die meeste slaaiblaar basiliekruid as vulmiddel gebruik om die ander basiliekruid in pesto uit te brei. Ek het sommige daarvan in slaaie gebruik wat 'n bak vars groente oplewer.
Het iemand die Napoletano Bolloso-verskeidenheid grootblaarbasiliek probeer? Ek groei hierdie jaar en wonder wat om te verwag vir grootte en geur.
Barrie2m_ (6a, sentrale PA)
Ek het gedink dit sou wonderlik wees en dit het 'n paar jaar gelede mooi gelyk en 'n hele ry daarvan geplant, maar my klante het dit vermy. Ek dink die tyd het nog nie in ons omgewing aangebreek nie.
O, dit is jammer, want basiliekruid is wonderlik. Ek verbou dit, en as ons hamburgers, toebroodjies en selfs slaaie het, gaan my man uit en sny sy eie en sê "geen blaarslaai".
Het u klante dit selfs probeer? Kliënte, soos in restaurant of andersins? Dit is net 'n voorstel, want ek weet niks van u nie, maar miskien as voorgereg as u basiliekruid-pesto op die tafel kan sit met krakerige brood as 'n inleiding tot basiliekruid. Of 'n bietjie basiliekruid met 'n bietjie kaas op brood wat met olyfolie en knoffel besprinkel is, as u regtig bereid is om hulle voor te stel aan lekker kruie! Soortgelyk aan skyfies en salsa hier in die suide van Texas. En The Whole Food Store het altyd monsters om te proe. Mense probeer en koop dan meer dikwels as nie!
Ek leer kulinêre kruie, en dit is verbasend, want mense vra altyd oor basiliekruid en roosmaryn voor enige van die ander kulinêre kruie.
Dit blyk uit Moser se tuisblad dat die Moser-familie 'n baie produktiewe klein vragmotorboerdery in Sentraal-Pennsylvania bedryf. Hul webblad is baie goed gedoen en insiggewend. U moet dit besoek.
Dit blyk ook uit 'n berig in 'n ander onderwerp met basiliekruid dat Moser wel basiliekruid produseer vir die pestomark. In werklikheid sê Moser dat die plaas '1/4 akker primêre basiliekruidgrond het.' Dit is 'n klomp basiliekruid om op die Farmers Market te smous, want ek kan genoeg basiliekruid voorsien van ongeveer 50 plante om 'n klein restaurant in die winter- en lentemaande in pesto te hou.
Ek dink die probleem is dat klante met vars produkte kennis dra van alles wat 'vreemd lyk'. Hulle wil byvoorbeeld net ronde, rooi tamaties hê, en hulle kan minder omgee as dit 'n vreemde vorm of 'n 'kleure' erfstuk het. "Tamaties is veronderstel om rond en rooi te wees."
Dieselfde geld kruie. Dit is moeilik genoeg om klante te kry om nuwe kosse te probeer wat nie pap wat geslagte lank op die familietafel is nie, herhaal. Maar as jy uiteindelik kry om iets nuuts te probeer. soos pesto selfs. dan wil u nie hul nuutgevonde gevoelens in 'n herrie bring deur skielik van klein bondeltjies maklik herkenbare Italiaanse basiliekruid oor te skakel na iets so verbysterend soos slaaiblaar of Timboektoe Titanic Basil nie! Eeee Gads.