Kerssous met neute, soet geregte - Resep | Resep
Netjies Kerssous, soettandgeregte
Angela | | Vakansies en spesiale dae, Kersresepte, salsa's
As dit kom by die toevoeging van sous, en nooit beter gesê nie, aan 'n gereg vleis of vis vir kinders, moet u nadink oor die gehalte van bestanddele en die voedingseienskappe daarvan; daarin kleurvol en oorspronklik dat hulle kan bydra tot 'n min of meer gewone gereg; dat die tekstuur van die sous is fyn, fluweelsag en sonder hebritas van groente; dat sy Sabor see aantreklike vir hulle, lekker, soet, sonder pik.
As ons aan Kersfees dink, het ons vir u gekies 'n sous wat aan bogenoemde vier vereistes voldoen. As bestanddele het ons die vrugte en neute, so voedsaam en tipies van hierdie datums. Op 'n fyn en goed gespanne groentesous sal die gemaalde neute 'n skeut kleure en soetheid by die gereg voeg wat die kinders se begeerte sal stimuleer om enige vis-, vleis- of groentegereg wat ons maak te eet, aangesien hierdie sous baie veelsydig is. daardie verband.
1 ui, 2 wortels, 1 groen appel, 1 pomelo, 2 knoffelhuisies, 50 g botter, sous, sout, peper, gemengde neute na smaak (okkerneute, haselneute, pistache, dennepitte, kasjoeneute, pruime, rosyne, rooi vrugte , gedroogde appelkose, ens.), room van balsamiese asyn of sojasous
Skil en sny die ui, knoffel, wortels en appel in fyn julienne-repies. Ons druk die pomelo uit.
In 'n braaipan met botter, posjeer die ui, wortels, appels goed en geur met sout en peper.
As die groente goudkleurig is, voeg 'n bietjie by Caldo van vleis, vis of groente, afhangend van die gereg wat die sous gaan vergesel, 'n skeutjie van pomelosap en 'n bietjie sojasous of balsamiese asyn. Ons kook ongeveer twintig minute.
Intussen kan ons die neute kap of heel laat, afhangende van die estetika wat ons die gereg wil gee en die smaak van die kinders.
Ons gee die sous deur die menger en sif deur 'n fyn sif. Ons neem haar terug na die vuur en ons verhit 'n paar minute daarin die droë vrugte sodat hulle effens sag word.