Posted on May 11, 2013 by Rina Kleinhans Posted in Groente / Vegetables	Leave a comment
750 gr uitjies
2 vars takkies tiemie
Skil uitjies en blansjeer in gesmelte botter tot goudbruin buite-om. Giet sjerrie oor, besprinkle met bruinsuiker, en voeg kruie by. Bedek met water en laat opkook. Verlaag hitte en laat prut tot geurige sous gevorm het en uitjies sag is.
Resep: Carol Elliott Claasen
GEBAKTE CAJUN AARTAPPELWIGGIES
4 Aartappels ongeskil en in 6 wiggies gesny
1 suurlemoen in 6 wiggies gesny
8 knoffelhuisies ongeskil
2 uie in wiggies gesny
60 ml water Continue reading→
2 x bosse spinasie goed afgespoel en gesnipper (harde stukke verwyder)
2 x uie fyn gekap
1 x knoffelhuisie fyn
1 x pakkie spek fyn gekap
1 x blik tamatie en ui
1 x pakkie sampioen sous
1 x pakkie sampioen sop
1.5 kg patat
300 ml bruin suiker
750 ml mini-malvalekkers
2.5 ml fyn kaneel
1 ml fyn neut Continue reading→
Posted on May 11, 2013 by Rina Kleinhans Posted in Groente / Vegetables
1 kg gaar broccoli
6 lae vet fyngemaakte soutkoekies (Salticrax / Bacon Kips) . Continue reading→
Posted on May 11, 2013 by Rina Kleinhans Posted in Groente / Vegetables	1 Comment
2 koppies gerasperde rou wortels
1/2 koppies droë broodkrummels
Meng botter en suiker. Voeg gekliste eiers by, dan melk en sout.
Roer krummels en wortels in.
Gooi in vuurvaste oondbak en bak vir 30-40min by 180°C tot gaar en ligbruin
Foto: Maryke Nel McCaig
Dis is inderdaad ‘n klassieke Franse dis en die naam is Dutchess Potatoes.
Jy meng bietjie botter, room en ‘n eiergeel met die aartappel en spuit dan rosette op ‘n gesmeerde bakplaat. Drizzle met bietjie gesmelte botter.
Dit het ‘n baie warm oond nodig, so 220 gr C, bak vir omtrent 15 minute. Ek het dit by die chef geleer waar ek klas geneem het.
Resep: Louise Groenewald
= YUM YUM!
Cut cauliflower into florets and cook in boiling water until tender about 10 minutes. Drain. Mash the cauliflower while still warm. Stir cheese, eggs, panko, cayenne & salt to taste.