Chorizowors-en-lensiesop | SARIE
Chorizowors-en-lensiesop	deur Barbara Joubert
Ek gebruik geblikte lensies om die kookproses vinniger te maak.
• 2 wortels, skoongeskraap en in ringe gesny
• 1 stingel seldery, in skyfies gesny
• 1 liter beesaftreksel
• 2 x 400 g-blikke lensies
• 1 chorizowors van sowat 225 g
Verhit olyfolie in ’n groot kastrol. voeg wortels, ui, seldery en knoffel by. Braai oor lae hitte tot groente byna sag is. Voeg aftreksel, lourierblare en tamaties by. Dreineer lensies in ’n sif en spoel goed af. Voeg by sop en geur met sout en peper. Maak toe met deksel en laat prut sowat 30 minute. Sny chorizo in skywe. Verhit olyfolie in pan en braai chorizo sowat 5 minute. voeg by sop en laat verder oop prut vir nog sowat 10 minute.