Romerige suikermielies en avokado sop resep - Tradisionele resepte - 2021
Romerige suikermielies en avokado sop resep
Hierdie vegan-vriendelike sop is ideaal vir die koue wintermaande. Dit is romerig, stewig en vol groente. Geniet dit saam met knapperige brood, indien verkies.
120 g gekapte seldery
80 g grof gerasperde wortel
325 g suikermieliepitte
sout en varsgemaalde witpeper, na smaak
rooipeper of warm rissiesous, na smaak
1 eetlepel vars suurlemoensap of na smaak
2 avokado's, in klein blokkies gesny
Soteer ui, seldery en wortel in die olie in die olie tot sag, sowat 10 minute.
Voeg die suikermielies, tiemie, water en 1/2 teelepel sout by en laat dit vir 20 minute prut.
Druk deur 'n sif of puree in 'n voedselverwerker of vloeistof en keer terug na die pot.
Geur na smaak met sout, peper en rooipeper of rissiesous.
Verwyder van die hitte en voeg suurlemoensap na smaak by en roer 3/4 van die avokado by.
Verhit die sop liggies. Moenie kook nie. Bedien in bakkies, versier met die oorblywende avokado.
5-bestand soetmieliesop met grasuie-avokado room
Hierdie suikermieliesopresep is so eenvoudig. Dit is romerig soos 'n chowder, maar die basis bevat minder as 5 bestanddele, glutenvry en veganisties. Die avokado room is opsioneel, maar dit gee die soet sop 'n lekker suur afwerking. Boonop kan u nie verkeerd gaan met avokado nie.
1 Groot Sweet Vidalia -ui in blokkies gesny
5 koppies vars suikermielies
1 liter groente -aftreksel (of water)
1 Avokado, verdeel
& frac12 koppies Grof gekapte grasuie of 4 skorsies plus nog meer vir versiering
⅓ koppies Kefir Of Amandelmelk
Verhit olyfolie in 'n groot Nederlandse oond of pot. Soteer ui oor medium hoë hitte tot deurskynend, ongeveer 5 minute. Voeg mielies by en kook nog drie minute tot gekarameliseer. Giet aftreksel en seesout by, en verwyder die bruin stukkies wat ontstaan ​​het. Verwyder van die hitte.
Plaas die mieliemengsel in 'n blender met 'n sterk mengsel en puree tot glad en skuimerig. Verdeel tussen bakkies.
Vir die avokado -room, in 'n klein voedselverwerker (of die blender wat u vir die sop gebruik het, skoongemaak), puree die helfte van die avokado met grasuie, knoffel, suurlemoensap, kefir of amandelmelk en sout. Voeg 1 eetlepel water op 'n slag by tot die mengsel effens dikker is as die boerderyversiering.
Sprinkel avokado -room oor die sop en versier met die oorblywende blokkies avokado en grasuie.
Let wel: u kan bevrore mielies gebruik as vars nie beskikbaar is nie, of as u nie soveel ore kan gooi nie!
Resep: Pittige, mielie- en avokadosop
Kerne uit 2 koringare
4 koppies Organiese Free Range Pacific Chicken Bouillon
1 groot avokado, geskil en ontpit
1 vars jalapeno, grof gekap
Opsionele versiering: avokado, mieliepitte, grasuie en olyfolie
Voeg die olyfolie en die geel ui in 'n medium-groot pot oor medium-lae hitte. Kook terwyl jy dit gereeld vir 7 minute roer, en as jy die hitte te laag moet hou sodat die uie nie bruin word nie, doen dit.
Die uie moet sag en deurskynend wees as jy die mieliepitte byvoeg. Roer dit by die uie en voeg dan die hoenderbouillon by. Bring tot kookpunt en kook vir 10 minute.
Haal die sop uit die stoof en plaas dit in 'n blenderpot. Voeg die jalapeno en die avokado by en puree hoog tot die sop glad en romerig is. Verhit liggies in dieselfde pot en geur na smaak met kosher sout.
Skep in bakkies en versier met skywe avokado en 'n paar rou mieliepitte en grasuie plus 'n bietjie olyfolie.
Gelukkige Bultdag manne. Ons is nou laat in die somer, en ek moes vandag met Pacific Foods saamwerk om 'n ongelooflike sop vir u te bring wat die beste van die seisoen vier. En ek moet sê, ek sterf net oor hierdie sop. Ek is nie seker of ek kan regkry hoe heeltemal die kleur en tekstuur pragtig is nie- stem jy saam ?? Die liggroen kleur is ongelooflik. Ek wil 'n rok hê in die kleur Spicy, Corn en Avocado Soup.
Ek het dit 'n paar weke gelede gemaak nadat ek en my gesin saam met vriende op Corn Ranching (dit was die eerste keer vir my !!) in Ellensburg, WA, gegaan het. Die kinders (en miskien ek) was so opgewonde oor die pluk van mielies dat ons ongeveer 3 keer meer gepluk het as wat ons ooit tydens een ete kon eet. En omdat die kinders ewe opgewonde was, het ons 'n klompie naakte (is dit wat jy dit sou noem !?) koringare wat dadelik gebruik moes word. So toe ek huis toe gaan met 'n sak daarvan, het ek begin dink oor al die maniere om pasgemaakte, vars koring te gebruik.
Ons het mieliesop geniet soos hierdie romerige mielie -kokos -kerriesop, suikermielies -en -hoendersop en mieliesoete aartappel en kreef, maar ek wou iets anders probeer. Ek het eintlik 'n baie ryk mieliebisque op die brein gehad, maar het probeer om 'n alternatiewe opsie uit te vind om dit regtig ryk en romerig te maak. Gee die avokado.
Dit was dus ongelooflik, net soos dit was. Maar ek kon nie anders as om te dink dat 'n bietjie speserye die geure sou komplimenteer nie en dat dit die rykdom sou sny- en dit is presies wat die rou jalapeno doen.
Ek versier met 'n paar vars avokado, rou mieliepitte, tuin grasuie en 'n bietjie olyfolie en dit was absoluut heerlik. Ek dink ook dat dit die moeite werd is om te noem dat dit ook baie lekker is.
Room van avokadosop
Avokadosop is die perfekte sop vir die somer. Dit is smaaklik, romerig en kom uit 'n pragtige somer groen. Dit kan warm of by kamertemperatuur geniet word en is binne minder as 30 minute gereed.
Hierdie pos word in vennootskap geskep en geborg deur die California Avocado Commission.
Daar is iets so gerusstellend aan tuisgemaakte sop. Ek hou daarvan om lae geure te bou en te proe, want dit kom alles bymekaar. En sodra dit gereed is, geniet ek altyd 'n groot bak.
Met avokado's in die seisoen, is ek geïnspireer om alles avokado te maak. Soos hierdie avokadosop. Avokado's is alreeds baie romerig op hul eie, sodat u nie soveel room nodig het as u tipiese roomsop nie.
U begin deur alles op die stoof te kook. Deur die avokado in die sopbasis te laat prut, help dit om sy pragtige groen kleur na vore te bring. As alles gaar is, word dit met 'n bietjie room in 'n voedselverwerker of blender gesny. En dan is dit gereed om te bedien! Dit is so maklik.
Ek het hierdie sop baie geniet, maar dit was ook lekker om af te koel tot kamertemperatuur.
As u op soek is na 'n suiwelvrye opsie, kan u die room heeltemal weglaat. Die room maak die sop wel romerig, maar die sop smaak ook lekker sonder die room.
1 koppie geskilde Yukon Gold-aartappel (1/4-duim-blokkies)
1 1/2 koppies blokkies geel ui
4 koppies vars mielies (van ongeveer 6 ore)
6 takkies koriander plus 18 korianderblare vir garnering
1/2 jalapeño, ontpit
1/2 groot ryp avokado
1/3 koppie crème fraîche
U benodig slegs 'n paar eenvoudige bestanddele om hierdie lekker sop te maak. Die presiese afmetings word op die resepkaart hieronder gelys. Hier is 'n oorsig van wat u benodig:
Avokado: Die avokado wat jy gebruik, moet ryp wees. Ek beveel aan dat jy Haas -avokado's gebruik - hulle is besonder romerig en nie so waterig soos sommige van die ander variëteite nie.
Suurlemoensap: Help om te voorkom dat die avokado bruin word.
Koriander: Voeg 'n wonderlike geur aan die sop, so ek sal dit nie oorslaan nie. Ek sou ook nie probeer om die vars kruie deur gedroogde te vervang nie. Dit sal net nie dieselfde wees nie.
Knoffel: Maal dit self of gebruik die goed wat in 'n pot kom. Albei werk.
Griekse jogurt: Gewone volvet is die beste. Ek beveel nie aan om vetvet-jogurt in hierdie resep te gebruik nie.
Kosher sout en swartpeper: As u fyn sout gebruik, moet u die hoeveelheid wat u gebruik, verminder, anders kan die sop te sout word.
Speserye: Gemaalde komyn en rooipeper. Maak seker dat hulle vars is! 'N Verouderde spesery kan 'n gereg maklik verwoes.
Water: Om die sop uit te dun en tot die perfekte konsekwentheid te bring.
Wenke vir die maak van hierdie sop
Maak seker dat u die klein avokado gebruik en NIE die groot avokado nie. Die sop sal smaakloos wees met die groot avokado
As die pan op die stoof is, moenie langer as 5 minute kook nie. Dit sal van onder af begin brand en die smaak van die sop verwoes
Moenie die bolaag van amandel en pistache oorskiet nie. Dit gee soveel geur en knapperigheid aan die sop
Bedien hierdie sop onmiddellik nadat jy dit gemaak het. Dit is die beste as dit warm bedien word
As jy meer speserye kan hanteer, kan jy meer jalapeno byvoeg
Ek hou van die tekstuur van die sjalot in die sop. As jy nie die sjalot wil voel as jy die sop eet nie, roerbraai dit eers in 'n bietjie olie. Voeg dit by die blenderbestanddele en meng weg. Gaan voort met die res van die stappe daarna.
Avokado Poblano -sop
Is iemand anders lief daarvoor om pittige kosse op koel herfsaande te eet? Hierdie Avocado Poblano -sop is die perfekte gesellige aandete om op 'n koue aand voor te berei. Dit het die pittige rokerige geur van geroosterde poblano -rissies, saam met romerigheid van avokado en room. Dit is vet en bevredigend en maklik om te maak. Hierdie resep is geïnspireer deur my onlangse resep met poblano -sous en my man se liefde vir pittige sop.
Die totale voorbereidingstyd vir hierdie maaltyd is ongeveer 40 minute. Dit is maklik genoeg om op 'n weeksaand te maak, en die oorskiet is net die ding wat u saam met u moet saamneem vir middagete.
Alhoewel hierdie sop romerig is, bevat dit nie soveel room nie. Die avokado help om die sop romerig te maak terwyl die speserye van die poblanos versag word. 'N Bietjie room en 'n bietjie suurroom met minder vet werk saam met die avokado om die sop 'n dik, romerige konsekwentheid te gee. Hierdie resep is maklik aanpasbaar by die keto -dieet en gebruik net vol vet suurroom.
As u die instruksies vir hierdie sop presies volg, sal dit 'n sagte spesery hê wat opbou terwyl u eet. Ek gaan nie lieg nie, teen die tyd dat ek klaar geëet het, het ek 'n bietjie sweet op my voorkop gehad. U kan die speserye verlaag deur slegs 3 poblano -rissies in plaas van 4 by te voeg en/of u kan ekstra suurroom byvoeg.
Ek het 'n bietjie vars mielies as versiering gebruik, maar jy kan eerder pepitas of gekrummelde tortillaskyfies gebruik. Ek dink dit is lekker om 'n versiering by te voeg wat 'n bietjie tekstuur by die sop voeg. As jy die sop 'n bietjie hartliker wil maak, kan jy hoender, gaar gars en/of boontjies byvoeg.
As jy lief is vir poblano -soetrissies, kyk gerus na hierdie resep vir my chimichangas met 'n poblano -roomsous en die poblano -roomsous is soortgelyk aan hierdie sop.
As dit buite warm is, maar jy nog steeds graag sop wil eet, probeer dit Verkoelde avokadosop.
Gekoelde sop is niks nuuts nie. Ek onthou dat dit 'n lekkerny was wat mense in die 70's probeer het. In die 80's was ek 'n gas by my ouerhuis by die kêrel. Sy ouers was 'n soort hippie en eksentriek, en hulle het in die heuwels van Berkeley, CA, gewoon. Sy ma bedien 'n koue avokadosop tydens ons eerste maaltyd saam. Ek onthou dat ek terselfdertyd koel en vreemd en heerlik gedink het.
Hierdie afgekoelde avokadosop is alles wat jy dink dit kan wees. Avokado's word gemeng met hoender- of groentebouillon, suurroom, koriander, limoen en 'n bietjie Tabasco -sous. Die tekstuur is fluweelagtig en die smaak is ongelooflik goed. Dit is bedek met gekapte tamatie, groen uie en skerp spek.