Die au gratin aubergines dit is 'n eenvoudige, maar smaaklike, kleurryke en lekker somergereg, perfek om 'n bietjie vonkel na jou tafel te bring. Ek het broodkrummels, kaas, tamaties wat in klein stukkies gesny is en aromatiese kruie (ek gebruik marjolein en pietersielie) in die resep gebruik. 'N Ronde oond, en dan bring jy 'n aangename gereg wat net so voorgesit kan word voorgereg. Vanoggend word ons vroeg wakker, ons het 'n sak voorberei en ons gaan strand toe, dit is waar, ons moet 'n uur stap om 'n strand te vind wat ons bevredig, maar om die huishondjie te behaag, maak ons ​​graag die reis :) resep vandag en ek wens u 'n gelukkige Sondag toe: *
Was die aubergines en sny dit in ronde skywe van ongeveer 1 cm dik (as jy, soos ek, aubergines het wat 'n bietjie dun is, sny dit effens skuins om meer haelskywe te hê).
Rangskik dit op 'n bord, voeg sout by, bedek met 'n tweede bord, sit 'n gewig bo-op (ek gebruik 'n pot vol water) en laat dit vir minstens 15 minute laat dreineer.
Kombineer broodkrummels, kaas (ek het pecorino gebruik, maar jy kan ook gebruik wat jy wil), 'n knippie sout en peper, gekapte pietersielie en marjolein.
Neem die eiervrugte, pers dit saggies en rangskik dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is.