In en om die huis: KLAM WORTELKOEK
500ml grof gerasperde geelwortels
1 groen appel..grofgerasper of fyngedrukte piesang
125ml gekapte neute van jou keuse
50g sagte margarien
50ml gladde maaskaas ...as jy nie van maaskaas hou nie kan jy net bietjie suurlemoensap byklits tot na jou smaak.
Klits die suiker..olie...eiers en vanieljegeursel saam.
Sit die droë bestanddele saam en vou by die eiermengsel in.
Voeg die geelwortels..appel en neute by en meng goed.
Skep in gesmeerde 23cm ringkoekpan of 2 ronde koekpanne.
Bak ongeveer 45 minute lank.
Laat 15 minute staan en keer dan op n draadrak uit.
Meng die sagte margarien..vanieljegeursel en versiersuiker.
Voeg die skil en maaskaas by en meng liggies tot glad.