Sjokoladekoekresep - Amandina - Nuwe resepte
Sjokoladekoek - Amandina
Klits die eierwitte hard met 'n knippie sout. Voeg die suiker by. Volg die eiergele, rum, meel, kakao, bakpoeier, nes en klits baie goed. Sit in 'n ronde pan en sit in die oond oor medium hitte. Laat dit afkoel en sny dit dan.
Die botter moet by kamertemperatuur wees, dit wil sê sag. Ons meng dit baie goed met die suiker totdat dit romeriger word. Voeg kakao, essensie en essens by en meng goed totdat jy 'n room kry. Voeg die geklopte room geleidelik by en meng tot opgeneem.
Ons sit al die bestanddele op die vuur om dit goed te verhit totdat die suiker en botter smelt
Sit alles op die vuur en smelt goed sonder om te kook.
Nadat die bokant gesny is, plaas die eerste deel op 'n skinkbord en stroop met stroop, voeg room en 'n sny bo -op, stroop, room en stroop bo -op. Aangesien die versiersel 'n bietjie warm en sag is, gooi ons dit op die koek en laat dit 'n bietjie op die rande vloei. Maak mooi gelyk bo -op, versier met slagroom, kakao en 'n paar suur kersies en laat afkoel :)
Gewoon heerlik :) Goeie eetlus en goeie werk;)
Om die bokant voor te berei, moet u die eierwitte van die eiergele skei en die eerste met suiker en 'n bietjie sout klits. Meng die eiergele 'n bietjie, voeg die olie en die aromatiese geursel by en giet die samestelling oor die geklitste eiergele. Voeg die kakao en meel in die bakpoeier in die samestelling in. Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit ongeveer 'n halfuur in die oond, op die regte hitte. Voordat u die oond afskakel, moet u die tandestokkietoets uitvoer.
Berei intussen die room vir die amandelkoek voor. Die botter wat by kamertemperatuur gehou word, word met suiker gemeng totdat die kristalle smelt. Voeg die eiergele en kakao een vir een by en meng tot 'n fyn room. Dan kom die bereiding van die stroop. Bring water tot kookpunt saam met die suiker. Nadat dit kook, plaas die inhoud van 'n sakkie cappuccino en hou dit nog 'n paar sekondes op die vuur en laat dit afkoel.
Kyk of die bokant van die amandelkoek gereed is. As dit gebak is, haal dit uit die oond en laat afkoel. Berei intussen die versiersel voor. Breek die sjokolade in growwe stukke, plaas dit in 'n bak en smelt dit saam met die geklopte room op 'n stoombad.
Sny die bokant in twee of drie (afhangende van hoe goed dit gegroei het), stroop en smeer die room een ​​vir een op elke vel. Smeer die versiersel daaroor en sit dit (ten minste) in die yskas. Daarna kan u voortgaan om dit te versier met slagroom, karamelsous of ander gunsteling lekkernye.
As die bekende koek een van u gunstelinge is, dan beslis amandelkoek dit sal 'n plesier wees vir jou smaakknoppies en vir diegene van die gelukkiges wat daarvan sal eet. Wat is meer aanloklik as 'n heerlike tafelblad, 'n gegeurde room of 'n sjokoladeversiersel? Ons sê vir julle: almal saam!
30 beste tort amandina -beelde in 2020
Klits die eierwitte met 'n stokkie, voeg die suiker by en meng. Plaas die samestelling in die koekpan, plaas bakpapier op die bodem, smeer dan die rande met margarien of botter, en gee. Amandina koekresep - Ouma se rak Ouma se rak. Nageregte en rsaquo Ouma se rakkoeke.
As jy hulle gelukkig wil maak. Samestelling: stroperige kakaobroodjie, kakao -room. Klassieke koek, gemaak van donsige kakao bo -op, goed stroop, die beste sjokoladeroom daarmee.
Beskrywing: Wat is meer sjokoladeagtig as 'n amandelkoek? Omdat baie mense 'n ware passie vir hierdie beroemde koek het, het ek dit gemaak. Een van my gunsteling kinderkoeke is amandels.
Ek het tuis amandels gemaak. Nou is dit tyd vir 'n Amandina -koek.
Vir die toonbank: & nbsp ;, 8 eiers, 8 eetlepels suiker, 8 eetlepels meel, 2 eetlepels kakao, 1 teelepel nes, 1 eetlepel rum, 1 sakkie bakpoeier, 'n knippie sout ,, Vir die room:, 'n pak en nog 'n helfte Unirea -botter of margarien vir koeke, 3 eetlepels kakao, 2 teelepels nes, 'n eetlepel rum, 'n koppie suiker, 100 ml vloeibare room, vir stroop: 'n koppie water, 4 eetlepels suiker, 'n teelepel nes, 'n eetlepel rum -essensie ,, Vir die versiersel:, 'n halwe pakkie botter, 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels kakao, 50 gr donker sjokolade, sit alles op die vuur en smelt goed sonder om te kook.
As u 'n eenvoudige koek wil hê, gegeur met 'n donsige kakaobroodjie en sjokoladeroom, is die amandelkoek wat u soek, hieronder laat ek die volledige resep.
Voeg die eiergele, vanieljegeursel by en meng dit met 'n spatel.
Voeg die meel saam met die bakpoeier en die kakaopoeier by en voeg die olie by.
Giet die mengsel in 'n skinkbord met 'n deursnee van 26 cm en sit dit op 150 grade vir 50 minute. Moet glad nie die oond oopmaak nie.
As die 50 minute verby is, maak die oond toe en laat die bokant daar staan ​​totdat dit afkoel.
Dit is eenvoudig, sit al die bestanddele in 'n bak wanneer die suiker opgelos is, skakel die hitte af en laat dit afkoel, dan kan u dit gebruik.
Sodra hierdie tyd verstreke is, gooi die geklopte room oor die sjokolade en meng, en dan kry u 'n super heerlike room.
Sit die geklopte room in 'n bak op die vuur, as u sien dat dit die kookpunt bereik het, skakel die hitte af, voeg die gekapte sjokolade by en meng sterk.
Voeg die botter by, nadat dit gesmelt is, laat dit kamertemperatuur bereik en jy kan die versiersel gebruik.
Sny die werkblad horisontaal in 3 gelyke dele
Stroop elke kant en vul die koek met ganache room
Met die oorblywende room, maak die koek rokerig en versier dit; ek het die phisalys -vrugte as versiering gebruik, dit kan in die supermark gevind word, ek het die onderste rande versier met okkerneute.
Die blomme op die koek is gemaak met 'n 2D -spuitstuk uit die stel van 38 stukke, wat u in my aanlynwinkel hier kan vind:
Resep & # 8211 Amandina Cake
As dit oor koeke kom, kan ek trots wees op baie beproefde resepte en tevrede gaste; ek het altyd goeie emosies as dit by koeke kom. Die bokant moet genoeg groei, maar eweredig om nie 'n 'buik' te maak nie, moet die room nie naar wees nie en verkieslik nie gesny nie, en die glans moet nie te hard of te sag wees nie, maar net goed.
Sondag het ek my pa se verjaardag gevier, en die koek is altyd my verantwoordelikheid. Ek het bly dink oor watter koek ek moet maak, watter kombinasies ek moet kies, en uiteindelik het ek besluit om dit te maak Amandina koek.
Ons moet bo -op 6 eiers, 200 gram suiker, 30 ml water, 30 ml olie, 20 gram kakao, 8 eetlepels meel. Was die eiers goed en skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte goed met 'n knippie sout en voeg dan die suiker by, voeg geleidelik die water en die eiergele by die olie. Ek het die meel met die kakao gemeng en probeer om klonte so veel as moontlik te vermorsel. Ek het die meel by die eierwitte gevoeg en met 'n spatel gemeng. Ek het die komposisie verkry in 'n ronde koekvorm met 'n deursnee van 26 cm, uitgevoer met bakpapier. Ek het probeer om die deeg versigtig in die hele skinkbord te gooi, nie net op een plek nie, en aan die einde het ek 'n bietjie gelykgemaak met 'n lepel om 'n reguit bokant te kry, sonder 'maag'. Ek het die skinkbord vir 40 minute by 150 ° in die oond gesit, maar ek het dit af en toe bekruip en toe die tandestokkie -toets gedoen. As die bokant gebak is, haal dit uit die bakplaat, trek die bakpapier liggies af en laat dit op 'n houtbodem afkoel.
Intussen berei ons voor stroop & ons benodig 400 ml water, 150 gram suiker, 2 sakkies vanielje cappuccino en 'n sjokolade moccacino, een sakkie vanielje suiker. Bring die bestanddele tot kookpunt en laat dit vir ongeveer 5 minute kook op die regte hitte en laat dit afkoel.
As die tafelblad half afgekoel is, sny ons dit versigtig in die helfte, met 'n lang skerp mes.
Kom ons gaan na die voorbereiding room – ons benodig 3 eiergele, 150 gram poeiersuiker (ek sit normale suiker), 250 gram botter en 3 eetlepels kakao, vanieljegeursel, 'n sakkie vanillesuiker.Smelt die botter in die mikrogolfoond, ek het die fout gemaak en dit op die vuur gesmelt en dit het heeltemal gesmelt, voeg dan die suiker by en meng goed totdat al die suiker gesmelt het. Voeg die eiergele stadig by, meng, dan die kakao, die essensies en meng goed om alles te meng en 'n homogene room te kry.
Ons gaan oor na die mooiste stadium van die samestelling van die koek. Op die koekbak sit ons 'n paar druppels heuning sodat die bokant nie gly tydens vervoer / bewegings nie. Sit 'n deel van die tafelblad en stroop goed saam met die helfte van die hoeveelheid stroop, afhangende van hoeveel stroop jy wil.
Smeer die room dan eweredig, voeg die ander kant van die tafelblad en stroop goed by; u kan die tafelblad van plek tot plek prik sodat die stroop die hele tafelblad goed deurdring.
Laat die koek 2, 3 uur afkoel, ek het nie soveel tyd nie, so dit het net 'n uur geduur en dit het baie goed gegaan.
Glaze benodig 230 gram sjokolade (ons gebruik 'n 75% bitter sjokolade van Kandia en huishoudelike melksjokolade), 200 ml vloeibare room vir slagroom, 50 gram gesmelte botter, 'n sakkie vanieljesuiker en vanieljegeursel. Verhit die room, voeg dan die gekapte sjokolade, gesmelte botter en essens by. Laat die sjokolade goed smelt, kook 1-2 minute en laat dit dan gedeeltelik afkoel.
Smeer die versiersel versigtig oor die koek en laat dit oornag afkoel.
Ek het dit versier met kleurvolle suikerversierings van dr. Oetker. Sny met 'n klam mes en was, verkieslik na elke sny.
Ongelukkig kon ek nie te veel foto's neem nie, meer suksesvol; die gaste het nie geduld gehad om te poseer nie!
Dit is 'n perfekte koek vir sjokolade -nageregliefhebbers! Dankie Edith vir die resep!
Meng die botter, suiker en sout in 'n bak.
Aparte eiers. Klits die eierwitte.
Die okkerneute word saam met die meel en bakpoeier gemeng.
Klits die botter saam met die skuim en voeg die eiers een vir een by. Die oond word tot 150 grade verhit. Die botter samestelling bevat die mengsel van meel, neute en sjokolade.
Die oond word verhit tot 150 grade. Die botter samestelling bevat die mengsel van meel, neute.
Meng die eierwitte versigtig. en sjokolade.
Kap die sjokolade bo-op en smelt in 'n bain-marie. Ek het dit in die mikrogolfoond gesmelt (waar ek dit 'n bietjie meer as 2 minute gehou het, waartydens ek dit ongeveer 2 keer gemeng het).
Die deeg word in 'n vorm uitgevoer wat met waspapier uitgevoer is
Dit word 'n bietjie in vorm gelaat, waarna ek die afneembare ring oopgemaak het
Vir garnering, kap die sjokolade, smelt en glans die koek, insluitend die rande, eweredig
Dit word gelaat om te verhard. Die witsjokolade lag baie (maar ek, aangesien ek 'n betroubare hulp gehad het - my dogter Andrada - wou my help, en die sjokolade kom uit, soos u kan sien, dit wil sê kleiner).
Sprinkel die koek met kakao (ek het dit met 'n bietjie kaneel gepoeier) op die hele oppervlak en versier met wit sjokolade.
Beoordeling 5.0 uit 20 resensies
600 g sjokolade van goeie gehalte, met ten minste 50% kakao (ek gebruik sjokolade met 74% kakao)
600 ml room vir slagroom, natuurlik
2 ampules rum-essensie of 3-4 eetlepels brandewyn
Hoe berei ons die amandelresep met sjokolade voor?
Ons maak eers die donsige bokant met kakao
Meng eiers met suiker baie goed. Voeg water en olie by. Die meel word met kakao gemeng en maklik met suiker by die eiermengsel ingewerk.
Die deeg word in 3 verdeel, ons bak 3 gelyke velle.
Plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak by 160 grade met ventilasie vir 15 minute. Herhaal en maak die ander 2 velle tafelblad.
Ons berei 'n stroop uit 350 ml water saam met 150 g suiker wat ons kook. Voeg 'n flessie rum -essens by nadat dit koud is.
Hoe om sjokolade room te maak
Die room word gemaak van 600 gr sjokolade, 600 ml vloeibare room en 200 gr botter met 82% vet, 2 ampules rum -essensie.
Die gebreekte sjokolade word in die bak gesit en die geklopte room wat ek gekook het, word daaroor gegooi en dit word onmiddellik oor die sjokolade gegooi. Moet glad nie vir 5 minute meng nie. Meng na 5 minute met 'n baie goeie klitser totdat die room goed gehomogeniseer is.
As die room afgekoel en net 'n bietjie warm is, voeg die botter en rum -essens by en meng goed met 'n menger.
Stop die room vir versiering, ongeveer 300 g, en die res word in twee verdeel en die koek word aangebring. Die bokante word met stroop bestrooi, dan room.
Sit die koek oornag in die yskas nadat dit bedien is.
Ek het die bokante in die groot stoofplaat gemaak en in dieselfde skinkbord waarop ek die koek aangebring het.
Die volgende dag met 'n warm mesporsie. Ek het dit in gelyke stukke gesny en 30 amandels het tot gevolg gehad.
Amandine versiersel met sjokolade, ou suikergoed resep
Breek die sjokolade in stukke, giet kokende suurroom bo -oor en laat staan ​​vir 5 minute. Meng dan en die glans is gereed.
Op elke stukkie amandel het ek die sjokolade -ganache -versiersel gegooi en bo -op 'n blom gemaak van sjokoladeganache. Ek sit dit 'n paar uur in die yskas totdat die room effens verhard is, sodat dit makliker in die verpakking kan sit.
Elke stuk word in wit papiere geplaas wat gebruik word om muffins te bak.
Wenke van Daniela:
Die graad wat deur die jurie gegee word, is 10.
Omdat dit een van die eerste resepte in die wedstryd is, kry dit 'n ander punt ex officio, dus die finale punt is 11.
Ons plaas nie die persoonlike prentjie op versoek van die skrywer nie.
Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Amandine met sjokolade, ou suikergoedresep