Breege, Germanyad ref. BS528EFC1 - 3492 views
$ 298,609VAT Incl. / Paid, VAT can be stated separately
Breege, Germany ad ref. BS528EFC1 - 3492 views ﻿ Is Vir Die Meeste Aanhalings - Fles van Aanhalings
Is Vir Die Meeste Aanhalings
Alle godsdiens is liefde, en die meeste liefde is afgodsdiens. -C.J. Langenhoven
Televisie is kougom vir die oë. -Frank Lloyd Wright
N.P. van Wyk Louw is vir die Afrikaner tegelyk Sokrates en Plato. -Gerrit Viljoen October 5, 2017 - Nature 365
Added by Laurent Joffrion on October 5, 2017
Paulette Robison 1 week ago
Renee Weiser Reilly 1 week ago
Ms. Anderson's class 1 week ago
Kathy Killough 1 week ago
Jane Ringer 1 week ago
Linda Chubbs 1 week ago
Donna Mundie 1 week ago Hul wen – harde werk lê nou voor | Netwerk24
Deur Anél Potgieter 01 Desember 2019 00:02
Vreugde by Eat Out se 2019-prysuitdeling
Suid-Afrika se beste restaurante is onlangs by die 2019 Eat Out Mercedes-Benz-restauranttoekennings aangekondig. Dit was een van my kulinêre hoogtepunte van die jaar en die geleentheid is afgeskop met die Ndlovu-jeugkoor. Ja!
Daarna is ons bederf met ’n asemrowende vertoning van fynproewerskos en kreatiewe drankies wat die 700 gaste in vervoering gehad het. Bravo en briljant!
Verlede jaar het The Restaurant at Waterkloof in Sowerset-Wes die ses jaar lange segetog van The Test Kitchen in Wood­stock gestuit, maar vanjaar is La Colombe in Constantia in die eerste plek as restaurant van die jaar aangewys. The Test Kitchen het die tweede plek vir die tweede agtereenvolgende jaar behou, en The Restaurant at Waterkloof het die derde plek ingeneem.
Ek was in vervoering oor die Ndlovu-jeugkoor se uitvoering aan die begin van die aand.
La Colombe het twee plekke opgeskuif van sy derde plek in die top-10 verlede jaar. ’n Verheugde Scot Kirton, sjef-eienaar van La Colombe, sê: “Ek is so trots op wat die sjef James Gaag en die span op die oomblik doen. Dit was ons droom vandat ons vyf jaar gelede na Silvermist geskuif het en ons het dit uiteindelik bereik. Die harde werk begin nou.”
Gaag (31) was nog besig om die groot oomblik te laat insink. “My span hou my op my tone en inspireer my elke dag. Ons word daagliks aangevuur deur ons strewe na uitnemendheid. La Colombe is my tuiste,” het hy gesê.
Bertus Basson: Sjef van die jaar.
Die sjef van die jaar is Bertus Basson van Overture en Eike. Bertus hou kleurryke, egte Suid-Afrikaanse kos lewendig en vertel op alle vlakke wonderlike plaaslike stories deur sy kos.
Die hoofbeoordelaar Margot Janse het gesê: “Suid-Afrika se kulinêre evolusie is ongelooflik opwindend en om so baie nuwe restaurante onder die top-30 te sien, getuig daarvan. Ons word omring deur uitnemendheid. Ek weet watter harde werk en deursettingsvermoë dit verg om elke unieke ervaring te skep en daarom voel ek so geëerd om Eat Out se hoofbeoordelaar te wees.”
Camphors at Vergelegen het die volhoubaarheidstoekenning ontvang as erkenning vir hul verbintenis tot die implementering van praktyke wat omgewingsvriendelik en sosiaal verantwoordelik is.
Die span van die restaurant van die jaar, La Colombe, vier hul oorwinning.
Sjef van die Jaar: Bertus Basson
Restaurant van die Jaar: La Colombe
8 . Salsify
1 0. Chefs Warehouse at Beau Constantia
1 2. Overture
Voortreflike Diens : The Test Kitchen
Opkomende Ster: Katlego Mlambo van The Marabi Club
Nuwe Restaurant van die Jaar: Jewell’s Restaurant
Sjefs se Sjef-toekenning: Ivor Jones van Chefs Warehouse at Beau Constantia
Wyndienstoekenning: Joseph Dhafana van La Colombe
Toekenning vir ’n uitnemende bydrae tot dienslewering: Jennifer Hugé
Toekenning vir lewenslange prestasie: Annette Kesler
Volhoubaarheidstoekenning: Camphors at Vergelegen
Toekenning vir Innovering: The Test Kitchen
“Gamechanger”-toekenning: Ishay Govender-Ypma en Zayaan Khan van SA POC at the Table
Kosmedia-ikoon-toekenning: Dorah Sitole
Nicole Snelling se mielie-en-nacho-paptert. Foto: Anél Potgieter
Een van my kollegas by Expresso, Nicole Snelling, het die heerlikste mielie-en-nacho-paptertresep ontwikkel en ek wil dit graag vandag met julle deel. Wat dit besonders maak, is die nacho-kaas-en-sprietuie-bolaag wat ’n ekstra umami-smaak en krakerige tekstuur aan die gereg gee. Dit is ’n besonderse weergawe van ons geliefde braai-bykos.
500 ml gaar stywe mieliepap, met vurk losgemaak
500 ml geblikte mieliepitte
2-3 sprietuie, fyngesny
125 ml nachos, stukkend gebreek
Voorverhit die oond tot 180 °C. Plaas die gaar pap in ’n mengbak, voeg die eier by en meng goed. Roer die mielies by, geur na smaak en skep in ’n gesmeerde oondbak. Druk effens plat.
Meng die gerasperde kaas, sprietuie en fyngemaakte nacho-skyfies saam. Skep bo-op papmengsel en bak vir 10-15 minute of totdat die kaas-bolaag goudbruin is. Sny die tert en sit voor met ’n ruim skeppie suurroom.