Die volgende dag verwerk jy die res van die eend en die ander soorte vleis tot ’n patee in ’n voedselverwerker.
Gooi die vloeistof van die gemarineerde eend af en roer dit saam met die geklitste eier by die maalvleis.
Verwyder die dis uit die terrienbak, plaas in ’n skoon opdienbord, garneer met lemoenskyfies en bedek alles met die aspiek.