Amanita grys-pienk: eetbaar of nie, hoe om te onderskei, beskrywing, voordeel en skade te berokken * Ander
Amanita is 'n giftige sampioen waarvan nie net ervare sampioenplukkers weet nie, maar ook jong kinders. Dit mag nooit geëet word nie, want dit kan tot die dood lei. Maar nie alle aanhangers van sampioene pluk nie, is bewus daarvan dat daar 'n vlieggaring is wat heeltemal eetbaar is, genaamd grys-pienk. Hoe lyk dit, of dit van gevaarlike familielede onderskei kan word, en waar om dit toe te pas, lees verder.
Amanita rubescens - 'n verteenwoordiger van die koninkryk van die sampioene, die Amanitov-familie, die genus Amanita. Dit het ander name behalwe grys-pienk: bloos, pêrel, pienk.
Dit het 'n aantal eksterne tekens, waardeur dit herken kan word:
die hoed in jong eksemplare het 'n afgeronde vorm wat, soos hy groei, oop en plat en plat word met 'n deursnee van tot 15-20 cm;
die vel is grys-pienk van kleur, bedek met pienk of grys klein plakkies, word maklik van die hoed geskei, effens klewerig, glansend;
die been het 'n silindriese vorm van ongeveer 10 cm lank, tot 3 cm breed, in volwasse sampioene is dit leeg van binne, wit of pienk, effens verdik aan die basis;
die pulp van die bene van jong vrugte is dig, vlesig, wit;
op die been is daar ook 'n wye hangring, eers lig en dan pienk;
die plate op die hoed is wit, breed, dig gerangskik;
het nie 'n kenmerkende reuk nie.
Belangrik! Die afsnypunt van die vlieggaring kry mettertyd 'n rooi kleur, daarom word dit rooi of grys-pienk genoem.
Waar en wanneer groei dit?
Die groeimedium van amanita grys-pienk is bladwisselend, naald- en gemengde woude met 'n gematigde klimaat. Dikwels is mycelium naby 'n denne of berk. Dit kan ook naby die pad en op enige grond groei. Vrugte in een of in klein groepies. U kan van Junie tot Oktober oes.
Amanita-bloos verwys na voorwaardelik-eetbare swamme. In sy rou vorm bevat dit termolabiele giftige stowwe wat verdwyn tydens hittebehandeling. Ervare sampioenplukkers raai in geen geval aan om die sampioen in sy rou vorm te eet nie, voordat dit gekook word, word dit deeglik gekook, die water gedreineer en dan kan dit verder gebruik word soos bedoel (braai, bak, sout, ens.).
Het jy geweet? Die Vikings het beroemd geword vir hul vreesloosheid, te danke aan die vliegtuig-tinktuur wat hulle voor die geveg gebruik het: die drank het die soldate immuun gemaak teen pyn en die vrees vir die dood verdof.
Hoe om van giftige dubbelspel te onderskei?
Amanita-pêrel het verskeie soortgelyke uiterlike verteenwoordigers van 'n soort - pantervlieëvlieg (Amanita pantherina) en dik (Amanita spissa) Beide die eerste en tweede sampioene is giftig en hou 'n bedreiging vir die menslike liggaam in.
Dit is dikwels moeilik vir onervare sampioenplukkers om 'n grys-pienk vliegstok te onderskei van sy gevaarlike familielede.. Maar tog het hulle 'n paar kenmerkende eienskappe wat sigbaar is met die blote oog en wat professionele persone toelaat om onmiddellik vas te stel wat in die mandjie geneem kan word en wat nie.
Dit groei op dieselfde plekke as bloos.
Dit verskil van 'n eetbare swam in die volgende tekens:
het 'n onaangename reuk;
die vlees is wit, verander nie van tyd tot tyd nie;
'n hoed met 'n deursnee van 4-12 cm, eerste rondte, dan oop, aan die rande kan hangvlokkies hang;
die vel is bruinerig, bruinerig of vuilgrys van kleur, glad, blink, met baie klein wit vlokkies wat maklik van mekaar geskei kan word;
plate wit, gereeld, groei nie by die peduncle nie; ou sampioene het bruin kolle;
die poot is 4–12 cm lank, 1-1,5 cm in deursnee, wit, in die vorm van 'n silinder, effens taps aan die bokant, brei onderaan uit, is bedek met 'n swak stapel;
die ring is redelik laag, glad, nie breed nie, hang, kan soms afwesig wees; die boonste oppervlak daarvan is gestreep;
besit 'n Volvo aan die onderkant van die been.
Amanita dik (Amanita spissa)
Amanita dik het ook 'n paar verskille van grys-pienk.
die vlees is wit en grys, hard en verander nie van kleur nie;
'n hoed met 'n deursnee van 10-15 cm, eers bolvormig, later plat;
die vel is grys of bruin met 'n donkerder middel, slymagtig in nat weer, en syagtige veselagtig in droog;
die plate is dik, aan die stam vasgeheg, smal, wit, tussen elke paar is daar plate;
been 5–12 cm lank, 1,5–3 cm in deursnee, silindries, leeg, basis verdik;
die ring is wit of ligpienk.
Amanita muscaria word as 'n eetbare swam beskou, maar het 'n spesifieke smaak. Dit lyk ook baie soos panter, en dit word nie aanbeveel om dit vir onervare sampioenplukkers te versamel nie.
Proe-eienskappe, terapeutiese effek, voordele en moontlike skade
Amanita grys-pienk verskyn in die somer in die bos as een van die eerste sampioene. Benewens goeie smaak, het dit ook genesende eienskappe. Afhangend van die hoeveelheid gebruik en toediening, kan dit die menslike liggaam sowel as skade berokken.
Het jy geweet? In antieke Rusland is vliegboere gebruik om vlieë te beveg (vandaar die naam). Stukkies van die sampioen is met melk gegiet, met 'n lap bedek en op die plek van die grootste insekophoping geplaas. Die vlieë het die vergiftigde produk gedrink en is gou dood.
Die belangrikste eienskappe van die pêrel sampioen sluit in:
het uitstekende voedingseienskappe na hittebehandeling; dit smaak soos hoendervleis;
gebruik vir die vervaardiging van medisyne wat die lewerfunksie verbeter;
bevat materiaal wat help om die metabolisme te normaliseer;
ingesluit in voedingsaanvullings;
tinkture van hierdie swam word gebruik om Staphylococcus aureus te bekamp;
rubescenslisin, wat deel uitmaak van die samestelling, kan rooibloedselle in die bloed vernietig;
lae-kalorie-produk wat help om oortollige gewig te verwyder;
bevat 'n groot hoeveelheid proteïene;
Dit word nie aanbeveel om swanger vroue, verpleegmoeders, kinders, allergieë, mense met siektes van die spysverteringskanaal te eet nie.
Amanita grys-pienk hou daarvan om sampioenplukkers te versamel. Geregte wat daaruit voorberei word, bring 'n groot aantal mense voedingsgenot aan. Om negatiewe gevolge te voorkom, is dit nodig om slegs sampioene te neem waarin daar geen twyfel bestaan ​​nie, en dit is nodig om 'n lang hittebehandeling uit te voer voor gebruik.