Artisjoksop - Resep Misya Artisjok Sop - Nuutste resepte - 2022
Resep Artisjok sop van van 13-03-2020
Daar artisjok sop Dit is 'n heerlike gereg, perfek om voor te berei tussen die winter en die lente, of net as jy 'n bietjie knuffel wil hê sonder om dit te oordoen. Dit is 'n lekker en ligte sop, natuurlik ryk aan artisjokke wat aan die begin van die jaar so gereeld op ons tafels voorkom. U kan probeer om 'n paar variasies te maak, byvoorbeeld om aartappels weg te laat, of miskien 'n paar handvol vars ertjies by te voeg ... die keuse is u eie, ek laat u intussen die resep soos ek dit voorberei het;)
Hoe om artisjok sop te maak
Maak eers die artisjokke skoon: verwyder die stam, buitenste blare, blare en sentrale baard.
Gooi dit dan in 'n bak met koue water en die suurlemoen wat in stukke gesny is, sodat dit nie swart word nie.
Kap intussen die ui en soteer dit in 'n kastrol met die olie, voeg dan die goed gedreineerde artisjokke by en laat dit 'n paar minute lank geur.
Skil die aartappels, sny dit in klein blokkies en voeg dit by die kastrol.
Roer, voeg sout by en voeg water by om te bedek, kook dan ongeveer 15 minute.
As die aartappels amper gaar is, voeg die pietersielie by en laat die pasta ook val.
Voeg indien nodig nog 'n bietjie warm water by.
As die pasta gaar is, geur met sout en peper en sit jou artisjoksop voor.
Kookresepte - Sop - Ertjie- en artisjoksop
Kookresepte - sop - ertjie- en artisjoksop - alle resepte van internasionale, Italiaanse, plaaslike Italiaanse, etniese en Italiaanse kookkuns. besonderhede
Resep Breë boontjiesop, ertjies en artisjokke - Le Ricette di.
Die boontjie-, ertjie- en artisjoksop ,? 'n ou gereg. Ekstra suiwer olyfolie resepte 4 eetlepels. Nuttige en onbeskikbare idees vir die kombuis! . besonderhede
Kookresepte: Sop - Aartappel- en artisjoksop
9 Julie 2010. Resepte Eerste geregte - Sop Aartappelsop en artisjoksop. Elke maand die horoscoop om uit te vind hoe u in die kombuis, verlief en verder sal wees. besonderhede
Artisjok -risotto -resep - kook- en wynresepte | OdeAlVino
4 gram vars artisjokharte 1 knoffelhuisie 1 wit ui. Resepte uit die wêreld & middot Italiaanse kookkuns & middot My Ricette: nooit weer die gewone sop nie! . besonderhede
Groente resepte: artisjoksop | Gooi die pasta weg
18 November 2010. Artisjokke is geskik vir baie lekker voorbereidings, en die Italiaanse kombuis is vol tradisionele resepte, maar as jy iets wil hê. besonderhede
Hoe om artisjoksop voor te berei?
Maak die artisjokke skoon deur die buitenste blare te verwyder. Sny dit in twee en verwyder die sentrale baard. Sny die artisjokke in skywe en sit dit in 'n bak met versuurde water om te voorkom dat dit swart word. Sny die prei fyn en braai dit in 'n pan met ekstra suiwer olyfolie. Voeg dan die gedreineerde artisjokke by en verbruin dit. Skil die aartappels en sny dit in klein stukkies, voeg dit by die artisjokke en voeg sout en water by totdat alles heeltemal bedek is. Voeg ook 'n handvol gekapte pietersielie by. bedek met die deksel en kook vir ongeveer 10 minute oor matige hitte. Voeg dan die pasta by en kook dit saam met die res van die bestanddele: voeg meer water by indien nodig. Jou artisjok sop kan bedien word met 'n bietjie peper en pecorino.
Maak die artisjokke skoon Sny dit in twee en verwyder die sentrale baard.
Sny die artisjokke in baie dun skywe en sit dit terug in die water wat met die suurlemoen versuur is.
Maak die prei skoon en sny dit. Sit die prei in 'n kastrol met 'n ronde d & rsquooliva en laat dit oor lae hitte braai.
Sodra die prei verdor is, voeg die artisjokke by in skywe gesny en bruin.
Skil 'n aartappel en sny dit in klein stukkies. Voeg die aartappel by die artisjokke.
Roer, voeg sout by en voeg warm water by tot die artisjokke heeltemal bedek is.
Voeg 'n bietjie gekapte pietersielie by, bedek en kook vir ongeveer 10 minute totdat die artisjokke en aartappels gaar is.
Op hierdie stadium sal daar niks meer oorbly nie voeg die pasta by en kook dit.
As dit te droog word, voeg nog warm water by.
Teen die einde, geur met sout.
As dit gaar is, bedien u u artisjok sop deur 'n skeutjie rou d & rsquoolio, 'n maal swartpeper en gerasperde kaas, verkieslik pecorino, by te voeg.
160 g kort pasta
4 knoffelhuisies met die hemp aan
Ek haat dit om artisjokke te skil
maar ek is so lief vir hulle dat hulle wen: ek het myself met heilige geduld aangetrek en hulle skoongemaak.
Ons begin deur die buitenste blare te blaai, dan sny ons die harde punte af, sny dit middeldeur, verwyder die binneste baard, vryf dit met 'n halwe suurlemoen en doop dit in water wat met die ander helfte suurlemoen versuur is.
Dan trek ons ​​die stingels af deur die laaste deel te verwyder en al die vesel om dit te verwyder. Ons sny dit in stukke van 2 of 3 cm.
Ons neem elke halwe artisjok en sny dit in 4 skywe.
Giet alles in 'n kastrol, voeg 'n lepel water (of groente -sous of 3 of 4 blokkies ys) by die koue, die knoffelhuisies met die hele hemp, die gekapte pietersielie, die olie en 'n paar korrels sout. Groot.
Ons sit dit op die vuur en laat dit ongeveer tien minute lank bly totdat die water heeltemal opgebruik is en die artisjokke effens bruin is.
Voeg dan 1 liter water met 'n teelepel growwe sout by en bring tot kookpunt.
Laat dit vir 5 minute kook, gooi dan die pasta in en laat weer kook.
Ons verlaag die hitte en maak klaar met kook deur af en toe te draai.
Aan die einde verwyder ons die 4 knoffelhuisies en bedien sout. Pepe, nee: ons het gesê dat ons lig is, nie waar nie?
Die sop is gaar! Ons kan na die tafel gaan en met 'n ligte hart in hierdie oproer van geur duik.
Gepos deur Paffi
Brambra in die kombuis
Voordat die hitte oorneem, plaas ek die resep vir hierdie seisoensop, met artisjokke (steeds en altyd artisjokke !!) en vars boontjies, een vir een deur my en my dogters uitgedop, tussen 'n laggie en 'n gejaag na die wat in die lug gespring het !!
150-200 gr vars boontjies
Maak die artisjokke skoon en sny dit in kwarte en week dit in water en suurlemoensap.
Na 'n halfuur (die tyd om die boontjies te dop) sit dit in 'n kastrol saam met twee eetlepels olie, die fyngekapte ui en die boontjies. Bedek met water of groentebouillon, voeg sout by, maak die pot toe met die deksel en kook vir 30 minute.
Bedien met croutons van gebraaide brood, of meer eenvoudig saam met die ribbetjies tuisgemaakte brood.
Nie net Isolane -kombuise nie
Dit is 'n resep wat vroeg in Mei op Sardinië gemaak is, met die nuutste seisoenale artisjokke wat nou nie beskikbaar is nie. dus nie meer beskikbaar nie.
Die artisjok is verreweg my gunsteling groente; ek sou dit ook elke dag eet, ek hou baie daarvan. Ek hou van hulle op alle moontlike en denkbare maniere voorberei, en hierdie sop, wat hul teenwoordigheid insluit, is verreweg een van my gunstelinge :).
Ek verstaan ​​ten volle dat hierdie resep beslis 'buite die seisoen' is, beide vir die bestanddeel wat verskaf word en vir die aard daarvan: 'n sop, dus geskik vir meer wintertemperature (hoewel deesdae, met die pragtige sagte temperature na my mening aangenaam, glad nie jammer nie) .). dit is in elk geval 'n resep wat volgende jaar nuttig kan wees, met die nuwe seisoenale artisjokke).
Die bron is 'n bundel wat deur die plaaslike koerant gepubliseer is, en bevat die versameling resepte wat die lesers self gestuur het ... meestal is dit tradisionele geregte ... maar nie net nie.
Bestanddele: (dosis vir 4 mense)
Ek het in hoeveelheid voorberei met behulp van 5 artisjokke en die regte verhoudings gemaak.
180 gr Sardynse fregola (ek het die medium gebruik, maar die klein is nog beter. As u dit vind, beveel ek die fyn Sardynse fregola aan met 'n konsekwentheid soos eiergrattoni. Ek het aangepas by wat ek destyds tuis gehad het, en dit is ok ook)
6 Sardynse stekelrige artisjokke
'n paar vars ryp tamaties
tamatiekonsentraat van hoë gehalte
1 suurlemoen vir die artisjokke wat in water geweek word terwyl dit skoongemaak word
swartpeper (opsioneel, ek het dit nie gestel nie)
Maak die artisjokke skoon deur die taaiste buitenste blare te verwyder en die punte te sny. Verwyder ook die inwendige bokbaard nadat hulle en wiggies gesny is.
Sny dit nou verder in skywe aan die dun kant (omdat ek aan die einde was, die laaste van die seisoen, het ek opgemerk dat dit langer neem om te kook, en daarom raai ek u aan om dit nie groot te sny nie, maar bly aan die einde, selfs al is dit nie soos 'n wafer nie.) en dompel dit in 'n bak met water wat met pers suurlemoensap versuur is.
Dreineer dit met 'n gaatjieslepel, spoel dit goed uit sodat die suurlemoen van die suurlemoen verloor en rangskik dit in die vergiettes wat oor 'n bak geplaas is sodat dit goed kan dreineer.
Was die kersietamaties, sny 'n kruisie met die mes bo -op en blancheer dit vir 'n minuut in ongesoute water. Dreineer dit met 'n gaatjieslepel en plaas dit in 'n wasbak met koue water.
Giet 'n paar eetlepels ekstra olyfolie in 'n voldoende grootte pan en verbruin die fyngedrukte knoffelhuisies en die rissiepeper.
Verwyder die knoffel en voeg die artisjokke by.
Voeg die gekapte pietersielie en anderhalf liter water by.
Bring tot kookpunt, sout na smaak met growwe sout, peper (opsioneel), gooi die fregola en kook tot gaar.
Ek sal dit gedurende die volgende seisoen kan probeer. Ek sal ook Sardynse fregola in 'n spesialiswinkel probeer.
Dankie en gelukkige Sondag!
Beslis, aangesien die artisjokke al 'n rukkie verdwyn het en ons dit nie voor November sal sien nie. (die heel eerste) .As ek dit moes probeer, laat weet my dan indien nodig).
'N Groot soen en gelukkige Sondag vir jou ook :))
Maak die artisjokke skoon en sny dit in skywe. Sit die artisjokke in water en suurlemoensap sodat hulle nie swart word nie.
Skil ook ertjies en boontjies. Sny die cappelletto met 'n mes tot by die bone.
Neem 'n pan en gooi 'n groot ronde in d & rsquooliva olie. Voeg 'n sprietuie en 'n stukkie rissie en laat dit braai. Sodra die sauté verwelk is, voeg die artisjokke dreineer en soteer dit vir ongeveer 2 minute in 'n pan. Voeg ook die boontjies by en meng.
Sluit ook aan by die ertjies en meng alles. Sout en voeg by warm water totdat die bestanddele heeltemal bedek is. Voeg 'n takkie gekapte pietersielie met al die stingels by, bedek en kook tot heeltemal gaar. As jy wil kan jy byvoeg 'n skeut wilde vinkel om jou sop te smaak.
As al die bestanddele gaar is, kan die pasta bygevoeg word. Pas die water aan indien nodig en ook die sout.
As dit gaar is, bedien u artisjok sop, boontjies en ertjies met 'n skeutjie rou d & rsquoolio en 'n bietjie gerasperde pecorino romano.
Maak die artisjokke skoon, sny dit in klein stukkies en gooi dit in 'n bak met water wat met suurlemoensap versuur is
As jy klaar is, sit die gekapte ui, seldery en gekapte wortel, uitgedrukte knoffel, artisjokke, aartappelblokkies en 'n bietjie olie in 'n kastrol, braai minstens tien minute
Voeg die tamatiepuree by
Voeg die groentebouillon by en kook vir ongeveer 30 minute met die deksel op. Giet die pasta na smaak, laat dit kook volgens die tyd wat op die verpakking staan ​​en sit warm voor.
Die resep vir die artisjok- en aartappelsop is klaar, ek hoop dat u daarvan gehou het en dat u dit weer tuis kan doen.
Vandag is die eerste afspraak van hierdie nuwe jaar met die kolom van Italië op die bord. so welkom aan almal wat hierdie gastronomiese toer wil besoek om tipiese geregte uit die verskillende Italiaanse streke te ontdek!
Vandag se tema is: DIE SOPPE
In my kombuis vind u vandag 'n goeie een SOP ARTICHOKES EN ERTE
Puglia is die land van artisjokke en Mola di Bari is een van die lande waar hierdie groente die meeste verbou word, wat uitstekend leen tot die bereiding van verskillende disse. wel eendag ja. en die ander een, die artisjok is altyd op ons tafels!
Op voedingsvlak weet ons dat 'n langdurige verbruik van artisjok nodig is om cholesterol en oormaat uriensure in die bloed te bestry, gegewe die voordelige werking daarvan op die lewer en niere.
Benewens die sop van artisjokke en vars ertjies wat ek elke jaar 'n goeie voorraad maak om te vries. jy kan gevulde artisjokke voorberei. jy sal ook 'n tweede hê. en die middagete is gereed.
1/2 kg. van ertjies
350 g. van kort pasta soos tubettini
gerasperde pecorino kaas
Maak die artisjokke skoon deur die hardste blare te verwyder, maak die onderkant skoon, merk en sny 5 artisjokke wat die ander 5 heel bly vir die vulsel en sit alles 'n rukkie in 'n bak met suurlemoen.
Soteer die gekapte ui in 'n kastrol, bruin, voeg dan die ertjies by en verbruin ongeveer tien minute, berei intussen die vulsel voor en vul die 5 artisjokke.
Voeg dan die gesnyde artisjokke en die vol gevulde artisjokke by die ertjies, voeg 'n bietjie water by om dit te bedek, geur met sout en peper en kook.
Kook dan die pasta al dente wat met die artisjokke en ertjies gekruid word.
En is u nie nuuskierig om in die kombuise van ander streke te loer nie? Force. kom ons ontdek die sop wat die ander metgeselle van die etenstoer voorberei het: