Vleisbrood - Grondvleisgeregte - Vleis - 2021
Bestanddele vir die maak van vleisbrood
Gemaalde varkvleis en beesvleis 750 gram
Uie 1 groot ui (of 2 medium)
Semolina een derde van 'n glas
Melkroom (enige vetinhoud) 100 gram
Soet paprika 1 st.
Gedroogde dille na goeddunke
Pitte olywe 'n halwe blik (150 gram)
Water na goeddunke
Botter of margarien -50 gram na smaak
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, bakplaat, eetgerei, rasper, opdienbak
Giet die voorheen gesifte koringmeel in 'n diep bak, maak 'n verdieping in die middel en gooi die hoender-eier daarin, plaas botter of margarien, begin knie. Voeg effens by en voeg water by om die deeg elasties te maak en nie aan jou hande te plak nie. Wikkel met kleefplastiek en sit eenkant sodat die deeg goed rus vir twee uur.
Stap 2: Kook die maalvleis vir brood.
Die soetrissie moet deeglik afgespoel word, en die stingel met die sade verwyder word, en dan in klein blokkies gesny word. Uie word in lopende koue water gewas en versigtig van die skil geskil, en fyn gekap. In 'n diep bak begin ons die bestanddele meng: sit die maalvleis daar, sprinkel met blokkies soetrissie en uie, gedroogde dille, sout met growwe peper en vars gemaalde peper, voeg hoendereiers en room by, en stuur griesmeel daarheen meng almal versigtig in.
Stap 3: Vorm die vleisbrood.
Ons haal die deeg wat ons vooraf voorberei het uit die voedselsak, strooi die tafel met meel oor en rol dit in 'n nie-dik reghoek. In die middel van die deeg sit ons die maalvleis in die vorm van 'n ovaal plat platkoek, maak dit 'n bietjie plat en lê die olywe in 'n ry in die middel van die maalvleis. Ons draai dit met maalvleis toe en plak dit versigtig vas sodat die olywe binne is. Sprinkel dan die maalvleis met gerasperde kaas oor en bedek met deeg, waarvan die rande met hande vasgemaak is.
Stap 4: Bak vleisbrood.
U kan die bokant van die vleisbrood met room of met 'n dooier van 'n hoender eier bedek. Verhit dan die oond tot 'n temperatuur 180 grade en smeer die bakplaat met groente-olie, smeer die vleisbrood daar met die naat na onder, prik op verskillende plekke met 'n vurk en stuur ongeveer kook vir 50 minute. Die voltooide gereg moet met 'n goue kors bedek word.
Stap 5: Sit die vleisbrood voor.
Dit is die beste om sulke brood met vars groente te eet, aangesien dit 'n selfvoorsiene gereg is. Die aroma en smaak wat oral in die woonstel versprei, sal al u huishoudelike lede in u kombuis bymekaarmaak, en u sal die heerlike gereg wat heerlik geniet, ten volle kan geniet. Goeie aptyt!
- As olywe nie baie gunstig is in u gesin nie, kan u veilig ingelegde sampioene of gekookte eiers op hul plek plaas. Oor die algemeen kan u met die vulsel heeltemal eksperimenteer en plaas wat u die beste wil hê.
- - Daar is 'n vorm waarin die deeg taamlik vloeibaar gemaak word en onmiddellik gemeng word met maalvleis en met al die bestanddele, waarna dit in 'n reghoekige vorm uitgelê en gebak word. Hierdie opsie is ook lekker en baie vinnig geïmplementeer.
- - Die bokant van sulke brood kan versier word met sesamsaad of karwarsaad, en met verskillende vorms uit die deeg gesny word, of die rose draai en aan die oppervlak plak. Sulke brood op uitvoering sal baie soos kalach lyk.