Annelien se kombuis: Veelsydige bakkersmengselKaasskons (Foto: Verskaf) Bêremengsels is een van die items hoog op my prioriteitslysie om sodoende vinnig skons, plaatkoekies, pasteideeg en vele meer te maak. Self vervaardigde mengsels soos hierdie en ook ander te vinde in my kookboek Boerekos met ŉ Twist bevat geen preserveermiddels of enige kunsmatige middels wat tot nadeel van jou gesondheid kan wees nie. Die raklewe van hierdie mengsel in die yskas is drie maande. Basiese bakkersmengsel Bestanddele Metode Kaasskons Metode Metode Porsies: 6-12 skons afhangende van grootte wat jy sny. Een groot wiel kan ook mooi lyk, asook deeg in kolwyntjiepannetjies gebak. Geniet en speel lekker. Broskorsdeeg Bestanddele Metode Wenk: Die deeg kan rou gevries word tot ŉ maksimum vier maande. Porsies: Genoeg vir 12 pasteie van palmgrootte of een groot pastei vir ’n pasteibak. Plaatkoekies Metode Bestanddele Porsies: 12 pieringgrootte plaatkoekies. Bron: Annelien Pienaar