Sampioen sampioen plukker: hoe om te kook, vars en bevrore, resep met foto stap vir stap * Ander
Wit sampioen word onderskei deur 'n uitstekende smaak en 'n hoë voedingswaarde. Dit kan vars en bevrore vir die winter gebruik word, en dan by verskillende geregte gevoeg word. Een van die interessante en eenvoudige opsies is sampioen-sampioene of sampioensop, waarvan die resep in meer besonderhede hieronder gevind kan word.
As u vars sampioene in die winkel kies, moet u let op die struktuur en voorkoms daarvan. Hulle moet dig, egalig gekleurd wees, sonder tekens van verrotting en vorm. As die produk vir die toekoms gekoop is, is dit beter om dit in klein porsies, ongeveer 300-500 g elk, te vries - dan is dit geriefliker om dit te kook. Voor die gaarmaak moet sampioene skoongemaak, gewas en bene geskei word van hoede.
Belangrik! Sampioene kan nie ná ontdooi weer gevries word nie - hulle verloor al hul voordelige eienskappe en val uitmekaar tydens hittebehandeling.
Kook sampioene van porcini-sampioene
Sampioenplukker is 'n voedsame en terselfdertyd ligte eerste gang, wat die daaglikse spyskaart baie sal help diversifiseer. U kan dit kook van vars, bevrore of droë sampioene. Hieronder vind u 'n geskikte opsie met stap-vir-stap-aanwysings en 'n lys van bestanddele.
3,5-4 l60 minute
Sny die sampioenpote in blokkies, en die doppe in skywe. Sit dit alles in 'n kastrol, gooi koue water, steek aan die vuur en bring tot kookpunt. Verlaag daarna die hitte met die helfte, hou aan met kook vir 20 minute.
Sny die aartappels in blokkies, plaas dit in 'n diep bak en giet koue water sodat dit nie van kleur verander nie.
Maal wortels en uie soortgelyk aan aartappels.
Sit die pan op die vuur, gooi die groente-olie, voeg dan die botter by. Braai die ui tot goudbruin, voeg dan die wortels by en gaan voort met die manipulasie vir nog 4 minute.
Beweeg die aartappels in die pan met sampioene nadat u die water daaruit gedreineer het. Sodra die vloeistof weer kook, gooi dit sout, gooi die lourierblaar en 10 ertjies swartpeper.
Sodra die aartappels gekook is, voeg die braai by, verminder die hitte tot 'n minimum. Steek die sop nog 5 minute in, en sit dan die gas af.
Rangskik die voltooide gereg op borde, geur 1 eetlepel. l suurroom en kruie, peper indien verkies.
Vars sampioene Video resep: Vars sampioene
Belangrik! Om 'n maer weergawe van die sampioenplukker met vars boletus voor te berei, is dit nie nodig om te braai nie. Besnyde uie en wortels word direk rou bygevoeg nadat die aartappels gereed is.
3 l 50 minute
Sampioene en uie in klein blokkies gesny.
Week brandnetels vir 30 minute in koue water.
Kook water, voeg sampioenskyfies, sout by. Kook 20 minute, verwyder die skuim van tyd tot tyd.
Maal die aartappels in blokkies, plaas in 'n pan, voeg dadelik die ui by - verminder die hitte tot die helfte, hou aan om 20 minute te kook.
Kap groente en brandnetels fyn. Gooi dit alles in die sop.Skakel die vuur uit en bedek onmiddellik nadat die vloeistof gekook is. Wag 10 minute totdat die gereg gebrou het.
Sit die gereg voor, gegeur met suurroom.
From Frozen Video Recipe: From Frozen
Het jy geweet? Sop is een van die gewildste geregte in China. In hierdie land word ongeveer 30 miljard porsies geëet in 'n jaar.
2,5 l60 minute
Giet sampioene met warm water (+ 40 ° С) en laat dit 15–20 minute swel, bedek die houer met 'n deksel.
Sny die ui in halwe ringe, rasper die wortels. Gee die groentemengsel in groente-olie tot goudbruin.
Maal aartappels in blokkies.
Gooi die sampioene in 'n vergiet en spoel onder lopende water. Sit dit in 'n pan en gooi water aan die brand.
Nadat u die sampioene gekook het, voeg dadelik aartappels, braai, sout, peper by, geur dit met lourierblaar, ertjies swart en alle uie. Hou 20 tot 25 minute op matige hitte. Skakel dan die gas af, bedek en laat die sop 20 minute brou.
Kook die noedels afsonderlik volgens die aanwysings op die verpakking. Dreineer die water en voeg die botter by.
Sit 2 eetlepels in borde. noedels, gooi haar sop. Geur die gereg met 'n lepel suurroom en vars kruie.
Van droë Video resep: Van droog
Het jy geweet? In Asië word Swallow's Nest-sop as 'n lekkerny beskou. Vir die voorbereiding daarvan word speeksel van voëls gebruik waarmee hulle hul neste vasmaak, maar dit kos ongeveer $100 per porsie.
Die voorbereiding van 'n sampioenplukker tuis sal nie moeilik wees nie, selfs nie vir beginners in die kookkuns nie. Die gereg blyk baie lekker, bevredigend en nuttig te wees.