Resep Gebakte beesvleisskywe - Ander - 2021
klits die eier met sout en peper en meng die broodkrummels met 'n eetlepel parmesaankaas en 'n knippie sout.
sit die vleisstukke deur die eier, dan deur die broodkrummels en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, sit dan 'n bietjie olie bo -op en bedek dit met foelie en plaas dit dan ongeveer 15 minute in die voorverhitte oond op 200 ° ( na 10 minute neem ons die foelie af en beheer dan laat ons dit 'n bietjie onbedek.) Ons kan bedien met enige garnering wat ons wil.
versier: skil die aartappels en eiers en sny dit in blokkies in 'n bak. voeg die olywe by, geur met sout en peper en voeg die olyfolie by.
Ons was die vleis en maak dit skoon van velle (wat werk), voeg melk en vleis in 'n bak, bedek dit met foelie en sit dit 1 uur in die yskas.
Maak intussen die ui, wortel, knoffel, warm peper skoon, sny dit in ringe, haal die vleisgereg uit die yskas, voeg die groente, speserye na smaak, wyn, olie en water om die vleis te bedek.
Bedek met foelie en sit in die yskas vir 24 uur, terwyl die vleis af en toe in die marinade gedraai word.
Voeg die vleis, roosmaryntakkies en 1/2 van die marinade waarin die vleis was, in 'n bakplaat (met bakpapier uitgevoer). Bedek met aluminiumfoelie
Sit 15 minute lank in die voorverhitte oond van 220 g, terwyl die vleis kors word, draai die hitte na 170-180 grade en laat dit ongeveer 3 uur staan,
Van uur tot uur sit ons die vleis terug in die marinade, in die laaste halfuur verwyder ons die foelie sodat dit mooi bruin word, kyk of dit gereed is as die vurk maklik in die vleis kom,
Om 'n Maalvleis smaaklik in die oond, word dit met so min as moontlik speserye gekruid (sodat die steak so na as moontlik aan die natuurlike smaak van die vleis kan wees.
Kuitspier dit word van die vel skoongemaak, dan word dit in dik skywe van ongeveer ca. 4-5 cm.
Elke stuk word 'n bietjie geslaan (net solank die vleis gestrek is) met 'n hamer en dan met groente -olie gesmeer en met sout en peper geur.
Skyfies kalfsvleis sodra dit voorberei word, word dit in 'n voedselfoelie bo -op mekaar geplaas en dit word ongeveer in die yskas gehou (om hul geure op te neem en te vries). 30 minute.
In 'n teflonpan met botter en 1 eetlepel olie, sit elke sny kalfsvleisspier om elkeen te braai 3-4 minute aan elke kant.
a hittebestande metaalbak (of glas, keramiek ), dra die skywe kalfsvleisspier saam met die gesmelte botter en die sappe wat die vleis agterlaat tydens braai oor.
Gepelde groente (opsioneel ... wortels, aartappels ..) hulle word in gewenste vorms en groottes gesny en dan tussen die stukke kalfsvleis geplaas.
Dit word oor kalfsvleis en groente gegooi rooiwyn.
Die skinkbord word in die voorverhitte oond geplaas 180 grade vir minstens 50-60 minute (draai die kalfsvleis af en toe om nie net op die oppervlak te kook nie).
As jy een wil hê Maalvleis sappiger, dan bedek die skinkbord met tinfoelie, dan met slegs ontdek Tien minute voor die einde net om sy vlees 'n pienk gesig te maak (nie 'n witterige grys kleur nie).
Braaivleis in die oond sal warm bedien word met die groente daarby en met die sous oor, of met 'n groentemoes en 'n garnering van gekookte en gebraaide ertjies.
Ek kook en ek wag vir jou om terug te kom vir ander beesvleisresepte!
Goeienaand. Ek het kom eet.
Word u nou versoek om te vas?
God, dit reën weer in my mond. Verder sal ek hierdie resep ook probeer. baie geluk!
Welkom by hierdie laat ete meisies! :) Daar was 3 porsies steak, dit lyk asof ek vandag net kan vas :))
Anelise, jy benodig 'n gesonde steak, dit is goed vir immuniteit D. Vinnige herstel!
hou op om die nag op blogs te spook, steek u skootrekenaar onder die kussing weg en slaap :))))))
:)) Wat 'n toeval. ons prys net u pannekoekpan :)) of is dit toevallig en was u aanlyn toe u 'n konstante op u blog sien?
Robert, ek was nog besig om resepte te redigeer toe u my besoek het :))) en ek het dadelik geweet dat u dit is, daarom het ek vir u gesê om nie op blogs te gaan nie :))))
:)) Goeie daai gadget. Ek hoop in die diepte van my siel dat u teruggekeer het om die wonder van beessteak te bewonder: D
Robert. Hierdie steak, ek is mal daaroor. Ek het kom vertel dat ek nie die pannekoekpan met geel gekoop het nie, maar met leeus, daarom het ek meer gehad :)))
Ek het meer van jou kos hier bewonder :)))) Ek hou van hoe jy kook. jy is net goed om te trou :)))
Ek hou ook van al hierdie "speelgoed", maar ek hou nie daarvan om te veel te koop nie, want ek wil ook plek in die huis hê :)) Ek is baie bly dat jy van die manier waarop ek kook, hou, veral omdat jy soveel ervaring het met kook sowel as om resepte te "bekyk". In elk geval, ek weet jy is redelik toegeeflik met my, maar ek maak asof dit ook reën :) Ek wag nog steeds om te trou, ek het nog nie genoeg volwasse geword nie :)) Eheee, tot dan maak ek 'n baie steaks lewe :))))
Jammer dit is so laat dat ek na 'n porsie genooi is. Dit lyk asof jy nie eers meer het nie, hierdie jonger meisies was vinniger op hul voete.
Wat om te doen, ek het dit ook nie gekry nie :) Volgende keer maak ek meer steak en ek nooi u persoonlik uit.
Goeie nag Great!
Dit is goed as u dit weerhou en nie alles koop wat u sien nie, net soos ek. Ek het selfs die hele huis gevul. Ek belowe steeds om niks te neem nie, maar as ek myself voor die rakke sien. uit. ))))
Die brosste gebakte schnitzels
ek het gebruik 'n stuk varkspier van ongeveer 1,5kg (Varkvleis of kotelette sonder been is dieselfde ding). As u nie self die vleis wil sny nie, kan u snye spiere direk vir schnitzels koop, maar dit kos meer, en as u 'n goeie mes het, word die operasie vinnig gedoen. Ek sny die spier in 8 gelyke skywe, bedek dit dan met kleefplastiek en klop dit met die gladde deel van die schnitzelhamer. U kan dit direk op die vleis, in die geklitste eier of in die broodkrummels geur. Ek hou daarvan om sout en peper na smaak by die eier te voeg. Ek het geklop 2 eiers, Ek het bygesit sout en peper. Ek sit dit in twee aparte borde 200 g meel en 200 g mengsel van mieliemeel en broodkrummels (gelyke hoeveelhede). Op hierdie stadium kan u die oond op die medium-hoë verhoog (190-200C) begin. Vee die vleis goed af met 'n papierhanddoek. Gaan elke sny vleis deur die meel, skud die oortollige af, voer dit deur die eier, dan deur die broodkrummelmengsel. Plaas 4 schnitzels in 'n skinkbord waarin jy bakpapier sit. gebruike 'n oliesproei Sprinkel die vleis oor as jy wil hê dit moet baie bros en goudbruin wees. Dit werk sonder olie, die verskille is nie groot nie. Die vark is egter vetterig en die kors bly nie heeltemal droog nie. Bak die schnitzels vir 7-10 minute aan elke kant (afhangende van die dikte, die tyd wissel). As u plek in die oond het, kan u 2 bakke sit en vinniger klaarmaak.
Om bedien te word, kan hulle bedien word met 'n menigte garnering: van die klassieke patat of kapokaartappels, tot gebraaide broccoli of wortelslaai in Marokkaanse styl (ons onlangse obsessie). Moenie vergeet om by te voeg nie suurlemoensap op die schnitzel. Dit is 'n ou praktyk, maar ek het dit pas ontdek. Die vleis sal verkwikkend smaak.
Is die schnitzels binne 30 minute gereed? Heeltemal? Ja! Mei. En jy hoef nie eers sojapanne te was of die braaipan te ruik nie. Ons is mos maar net dames? :)))))))
Toe ek hierdie schnitzels laas gemaak het, was my man langs my en hy het my entoesiasties vertel. "U kan sien dat ek dieselfde kan doen. Ek kan nie glo hoe eenvoudig dit is nie!". Wat kan ek sê? As "Ek kan nie wag om jou te sien nie :)))))".
Om slakke of gebakte chitfels te bak, het ander voordele, behalwe dié wat met ons gesondheid verband hou. Vir my is die grootste voordeel die feit dat ek nie by die huis uitkom nie, die reuk wat die diepte van u porieë binnedring, die diepte van u kaste en miskien in die huis van die bure.
Om nie eers te praat van die hoeveelheid olie wat gebruik word nie. In werklikheid, laat ons praat! As ek dit in 'n pan braai, moet ek die olie minstens twee keer verander. Gooi dan die olie in die bottel (gooi dit maar in die wasbak of toiletbak!), Sit 'n paar druppels langs die bottel, vee die bottel af, vee die meubels of die wasbak uit & # 8230 Ek dink jy weet wat Ek praat van, nie waar nie?
Sprinkel sout, peper en oregano op elke stukkie gehamerde vleis.
Plaas die slakke in die voorbereide skinkbord en gooi 'n bietjie olyfolie daarop.
Afhangende van u oond, pas die kooktyd aan. Ek bak dit op 180 grade en ek het 'n Zanussi -elektriese oond, en na 20 minute is die slakke bruin, so op die foto's.
Langs die skywe het ek 'n knoffelsous gemaak: 2 knoffelhuisies fyngedruk, vryf dit goed met 'n bietjie sout. Voeg een vir een 3 eetlepels olyfolie by, meng en voeg dan jogurt by. Soveel as wat jy wil! Geur met sout en peper en voeg dille of gekapte pietersielie by.
As u 'n vars maag gebruik, word dit gewas, skoongemaak van vet, vel en gevryf met 'n bietjie mielie gemeng met hoë sout om dit te bleik, en dan in koue water gehou met 'n paar stukkies ui en 'n eetlepel asyn om die spesifieke maag te verdwyn reuk vir ongeveer 15-20 minute, spoel dan goed af met warm water en verander die water 2-3 keer.
As u die maag gebruik wat u in die supermark gekoop het, is dit reeds klaar skoongemaak. U moet dit net goed was en vel en vet verwyder. half nadat die eerste stoom begin uitkom het.
Gekookte maag nadat dit baie goed afgekoel het, sny dit in stukke.
Klits eiers afsonderlik na smaak met sout, peper en tiemie.
Elke stuk maag word goed deur die broodkrummels aan beide kante gelei, dan deur die geklitste eier, weer deur die broodkrummels en vir ongeveer 15-20 minute laat afkoel.
Braai aan beide kante op 'n geskikte hitte in warm olie of plaas in 'n yena-bak wat met 'n bietjie olyfolie gesmeer is en bak 5-10 minute voor in die voorverhitte oond.
Hulle bruin mooi aan albei kante.
As dit gebraai word, word dit op 'n servet verwyder om oortollige vet te absorbeer.
In albei gevalle word dit bros en sag en kan dit bedien word met enige garnering (kapokaartappels, aartappelskrokette, blomkoolpuree, broccoli -puree, natuurlike aartappels, gekookte groente, patat) en saam met jou gunsteling slaai.
Die tweede keer het ek gedink dit sou jammer wees om nie 'n beensop te maak nie, en ek het dit vir ongeveer 10 minute in 'n multicooker gekook en dan vir ongeveer 10 minute gebak. Ek bedien dit ook met roosterbrood en bestrooi Praid -sout, en ek gebruik die sap vir 'n noedelsop.
Bros slakke in die oond
Vleisgeregte is kinders se gunstelinge. Groot tragedie as ons ooit 'n vleislose dag beleef. :)) Dit is hoe ek voortdurend die resepte moet verander om met iets nuuts vorendag te kom, nie noodwendig omdat hulle daarvoor vra nie, maar omdat dit is hoe ek voel. :))
Hierdie keer, omdat ek iets goeds en geurigs wou hê en omdat ek wou reageer op die uitdaging wat Teo en afaf.ro geloods het, om my eie mengsel speserye te skep, het ek hierdie knapperige versnaperinge gemaak.
300 g kalkoenbors
suurlemoenpoeier (voorberei as oranje poeier)
Plaas die broodkrummels oor die speserymengsel en meng goed.
Die vleis word in smal repies gesny.
Klits die eiers goed met 'n knippie sout.
Die vleisrepe word deur die geklitste eier gelei, dan deur die aromatiese broodkrummels. Bedek goed met broodkrummels aan alle kante. Plaas dan in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Sit die skinkbord ongeveer 40 minute in die oond op medium hitte, waartydens dit na die ander kant terugkeer.
Uiters eenvoudig om te maak; dit kan bedien word met enige garnering wat u wil of eenvoudig, met tamatieslaai met basiliekruid.