Gekookte eiers resep - Nuwe resepte
Gekookte eiers resep
Wonder jy hoe om 'n eier te kook? Dit is u resep vir gekookte eiers, of u nou van sagte of hardgekookte hou, of iewers tussenin!
BestanddeleMaak: 1 tot 6 gekookte eiers
1 tot 6 eiers, of meer indien nodig
MetodeVoorbereiding: 1 min ›Kook: 9 min› Gereed oor: 10 min
Plaas die eiers in 'n kastrol met genoeg ruimte om te beweeg en genoeg koue water om dit met 'n paar sentimeter te bedek. Verhit die pan oor medium-hoë hitte.
Sodra die water kook, begin die eiers begin. Kook vir drie minute. Dreineer en sit voor.
Medium gekookte eiers
Sodra die water kook, begin die eiers begin. Kook vir ses minute. Dreineer en sit voor.
Sodra die water kook, begin die eiers begin. Kook vir nege minute. Dreineer en bedien, of laat afkoel tot kamertemperatuur en bêre tot 'n week in die yskas.
Geplaas op 24 September 2012 deur Admin in Eggs met 0 kommentaar
Sagte gekookte eiers is heerlik, vinnig en gesond. Dit is een van die gesondste vorme van eiers omdat dit nie olie of vet gebruik om dit voor te berei nie. Ek beperk gewoonlik my eierinname tot naweke. Hou in gedagte dat die daaglikse aanbevole inname van cholesterol 300 mg is, en dat elke middelgrootte eiers ongeveer 150 mg cholesterol bevat. Tog is dit een van my gunsteling ontbyte. Ek is mal daaroor op 'n Sondagoggend net voor 'n fietsrit.
Ek vind die perfekte tyd om hierdie eiers te kook, 5 tot 6 minute. Dit maak 'n eier met 'n lekker loperige dooier om te doop. As u 'n stewiger eier wil hê, kan u die eier nog 'n minuut of 'n half minute kook. Dit is belangrik om die eiers onmiddellik in koue water te plaas nadat dit uit die kookwater verwyder is, want dit sal bly kook selfs nadat dit verwyder is. Met ander woorde, u saggekookte eier sal relatief vinnig in 'n hardgekookte eier verander as u hierdie stap oorslaan.
'N Ander goeie idee vir saggekookte eiers is om dit nog 2 tot 3 minute te kook, sodat dit heeltemal hardgekook is. Skil dit dan en plaas dit in 'n bak. Daarna voeg ek 'n bietjie mayonnaise en 'n tikkie peperwortel by. Meng dan totdat dit goed gemeng is. Daarna kan u die eiers op roosterbrood plaas, of dit net eet soos dit is. Die uitkoms is ongelooflik.
As u net 'n saggekookte eier doen en die bokant wil verwyder, gee ek die eierdop gewoonlik 'n vinnige blik of tik met 'n mes en druk dan die punt van die mes saggies deur die eier en druk die bokant af. Ek doen dit ongeveer 1/4 kant van bo af. U kan dan die blankes van die boonste gedeelte skep en dit eet.
Warm wenk: Super-vars eiers sal moeiliker wees om te skil as die wat jy in die kruidenierswinkel kry.
Rogbessies word verkoop met hul romp ongeskonde, wat beteken dat dit 'n bietjie langer sal neem om te kook as ander korrels, maar u geduld beloon met al-dente taai nootigheid.
Bring 'n klein kastrol water tot kookpunt. Voeg die eiers by en stel die timer vir 6 minute. Sodra die gonser gaan, dreineer die eiers onmiddellik in 'n vergiettes en plaas onder koue lopende water totdat dit heeltemal koud is (dit sal baie saggekookte eiers maak-as u 'n stewiger eiergeel verkies, kook dit nog 'n minuut). Skil en hou eenkant.
Kook die udon -noedels in 'n groot kastrol met gesoute water volgens die pakketinstruksies tot al dente. Dit sal 1-3 minute neem, afhangende van of u noedels vars, vakuum verseël of gevries is. Dreineer, en skep die warm noedels in vier bakke.
Meng intussen die aftreksel, tamari of sojasous en mirin in 'n klein kastrol en plaas op lae hitte tot warm.
Giet die warm sojasous oor elke bak noedels en bedek met 'n saggekookte eier. Voeg 'n knop botter by en laat dit in die noedels smelt. Voeg die uie by en strooi 'n groot hoeveelheid swartpeper oor die noedels (gebruik soveel peper as wat u wil, maar hierdie gereg is baie peperig). Eindig met 'n bietjie drup sesamolie en strooi seesout oor.
Of u nou lus is vir 'n voedsame peuselhappie of eiers in 'n heerlike sous, ons het 11 van u beste gekookte eierresepte.
1. Eier Masala
Hierdie kraker van 'n gereg is 'n absolute moet vir diegene wat van pittige kos hou. Maak jou eie pasta en bedek die hardgekookte eiers daarmee. Diepbraai dit nou tot die pasta 'n mooi laag om die eier vorm. Dit is net die begin: braai 'n paar uie, groenrissie, heeng, gemmer en knoffel. Gooi laastens vinnig 'n bietjie krakerige Kashmiri -rissie by, methi, komyn en mosterdsaad.
2. Eier In 'n Kombers
'N Heerlike Amerikaanse ontbytresep, eier in 'n kombers, eiers is pragtig gekook in 'n brood wat jy in enige vorm kan vorm waarvoor jy wil! Die perfekte kinderontbyt wat opwindend lyk en nog meer ongelooflik smaak.
Heerlike Sondag ontbyt.
3. Skotse eiers
Die een is 'n perfekte kombinasie van vleis en eier. Neem 'n paar maalvleis, gekapte uie, gedroogde kruie, sout en peper. Rol nou die saggekookte eiers in hierdie mengsel, bestrooi dit met meel, doop dit in eier en bedek dit uiteindelik met broodkrummels. Laat die eiers 'n uur lank afkoel sodat die mengsel stewig om die eier bly en braai dit dan 10 minute tot dit heeltemal bros is.
Britse gunsteling, hardgekookte eiers in maalvleis en gebraai.
4. Eier Chaat
Die geure van tamatie, tamarinde en suurlemoen kom saam om 'n perfekte mengsel van speserye en suur te skep. Gryp 'n paar eiers, groenrissie, geroosterde komyn, uie en laastens gekookte eiers om 'n absoluut indruk te maak gesels.
'N Smaaklike, heerlike chaatresep vir diegene met die pittige smaakknoppies!
5. Eier Biryani
As jy van eier hou dan seuntjie, gaan jy van hierdie gereg hou. Dit bevat nie net gekookte eiers nie, maar ook 'n paar roereiers met pittige rys. Begin met 'n paar uie, rissie en gemmerknoffelpasta. Breek nou twee eiers in hierdie mengsel en roer. Gebruik nou die gekookte eiers en dompel dit in rys en water. Laat die rys kook en voeg dan 'n bietjie by pulao masala en vul dit met suurlemoensap.
Het iemand al ooit nee gesê vir 'n biryani?
As u nie weet wat u vir aandete moet kook nie, stel ons voor dat u vinnig 'n paar eiers kook en dit in 'n wonderlike mengsel van mosterdblare, gemmer, kerrieblare, borrie, brandrissie, tamaties, suiker en koljander gooi.
Die perfekte manier om 'n paar oorskiet eiers op te neem.
Kook 'n paar aartappels met 'n paar lepels tamarindpasta tot die aartappels sag, soet en effens pittig is. Maal nou bietjie klapper, knoffel, komynsaad, groenrissie en borrie en soteer dit. Skep 'n syagtige sous met aartappel- en tamarinde -aftreksel, voeg 'n paar eiers daarby en vul dit met 'n eenvoudige dal tadka.
Gebruik 'n paar uie, groenrissie, gemmer, borrie, kruisement en koljander. Voeg nou 'n paar stukkies hoender, gekapte tamaties en botter by. As dit gaar is, sny 'n gekookte eier in vier stukke en bedien!
'N Biryani bedek met eiers, die perfekte resep vir aandete of middagete.
9. Eier Chou Chou
Dit is waarskynlik een van die maklikste resepte. Sny 'n paar eierwitte fyn, braai die aartappels liggies met uie en meng dit met die eierwitte. Meng dit nou met sous en vul dit met gekapte eiergele.
Neem 'n bietjie maalvleis en kook dit ongeveer 20 minute saam met uie, brandrissie, gemmer en knoffel. Klits nou 'n eier by die mengsel en bedek 'n gekookte eier daarmee. Braai dan die eiers vir 'n paar minute en bedek dan met gekapte uie en gemmer. Klits nou vinnig sous op met rooi rissie, koljanderpoeier, jogurt, gepureerde tamaties en garam masala.
11. Duiwel eiers
Eikels, ook bekend as piekniek -eiers, eiermimosa en Russiese eiers, is gevul met 'n romerige vulsel wat op verskillende maniere opgemaak kan word met speserye, kruie en souse. Dit is belaglik maklik en moeilik om te weerstaan!
'N Opgemaakte eierresep vir u volgende brunchpartytjie!
Dit alles en nog meer, eiers gaan nooit vervelig wees met soveel resepte tot u beskikking nie! Gryp dus u voorskoot, begin elke dag een hiervan berei en beïndruk u familie en vriende.
Basiese beginsels van die kombuis: perfek gekookte eiers
Sukkel u om u eiers te skil? Gebruik nie so vars eiers wat hulle makliker skil nie.
Bonus: Week die eiers oornag in water met verskillende infusies om natuurlik geverfde paaseiers te skep.
Hierdie ingelegde eiers is 'n mooi, smaaklike toevoeging tot gestoomde aspersies, slaai Nicoise of 'n antipasto -skottel.
Waarom prut en nie eiers kook nie? Kookende eiers produseer taai rubberagtige eiers wat die risiko loop om te breek tydens kook. Deur dit te laat kook, word dit saggies gaargemaak en laat die oorblywende hitte van die kookwater die meeste werk doen. Jou eiers sal sag wees, en hulle sal nie die onsmaaklike grysgroen ring om die eiergeel hê nie.
Ouma se geroomde hardgekookte eiers
Alles wat met ouma se aanraking gemaak word, smaak altyd net 'n bietjie meer troos. As u 'n liefhebber van koekies en sous is, sal u beslis van Ouma se hardgekookte eiers hou. Gesnyde hardgekookte eiers gemeng met tuisgemaakte sous en 'n verskeidenheid kruie maak hierdie ontbytmaal so lekker dat ons eintlik daarna uitsien om wakker te word. Bedien die roomys op vars warm koekies, en jy mag nooit weer gekookte eiers eet nie.
roosmaryn, na smaak
Skil eiers en sny in ringe van 1/4 duim dik.
Smelt botter in 'n pan. Voeg melk by, roer meel geleidelik by.
Roer en kook tot die sous begin verdik (5 minute). Voeg eiers by.
Geur met sout, peper, roosmaryn, tiemie. Bedien op warm vars beskuitjies.
Ek stem heeltemal saam dat alles wat ouma aanraak altyd wonderlik is, maar gekookte eiers met sous? Ek maak eintlik 'n wit sous en sit roereiers daarin en noem dit eier sous. Ek het gedink dit is nie 'n groot verskil nie en die moeite werd om te probeer. Ek dink dat 'n goeie tekstuur van 'n gebraaide roosterbrood gegee sal word, maar 'n paar warm, sagte koekies sal ook werk.
My skoonpa het dit gemaak, maar het 2 teelepels bygevoeg. gemaalde droë mosterd tot die witsous. Hy het die hardgekookte eiers net in die helfte gesny en die sous daaroor gegooi. Bestrooi bo -op met broodkrummels en besmeer met botter, en bak dit dan tot warm en borrelend.
My skoonma het dit gemaak en dit 'Eggs -ala - Goldenrod' genoem. Sy het 'n witsous gemaak en die fyngekapte eierwitte daarin gesit en dit oor roosterbrood bedien en die fyngedrukte eiergele daaroor gesprinkel, dus die naam goue stokkie. Ek maak dit nou en my 7-jarige kleindogter gaan ga-ga daarvoor. Sy neem die oorskiet in haar middagete en mikrogolf dit. Ek dink dit is ook in my Betty Crocker Cook Book.
dit is die eerste gereg wat ons in die kookklas gemaak het (terug toe) ook deur ons onderwyser met dieselfde naam genoem word- ons het die eier gesny en die eiergele fyngemaak- dit toe gehou, soos dit nou is- herinneringe.
My ma het 'n blikkie of 2 tonynvis bygevoeg. Heerlik oor roosterbrood of noedels.
My ma het dit gemaak toe ek 'n kind was. Ek was nog altyd mal daaroor, en dit is nou 'n vinnige, maklike maaltyd.
My ma het baie gemaak toe ons klein was, want dit was goedkoop kos vir sewe monde. Sy het soutpeper en kerriepoeier net by die witsous gevoeg, die eiers in skywe gesny en op roosterbrood bedien. Sy noem dit kerrie -eiers. My broer het die resep gevra en wou weet hoeveel kerriepoeier. Die antwoord was "totdat dit die regte kleur het." En dit is hoe ons dit maak.
Een van ons gunstelinge van alle tye !! Toe ons kinders alleen gaan, was dit die eerste resep waarna hulle gevra het. Voeg vleis by - oorskiet hoender, ham, kalkoen - baie lekker !!
My skoonseun het dit baie jare gelede vir ons gekook en ons het verlief geraak daarop.
My 93 -jarige ma het dit gemaak toe sy op skool begin kook het en my geleer het hoe om dit te maak. ons het dit Egg-ala-Goldenrod genoem. Ons maak 'n ruux met die botter en meel, voeg dan 'n bietjie ingedampte melk by tot 'n witsous en voeg dan die eiers by. bedien oor roosterbrood of koekies. geen roosmaryn of tiemie nie. sout en peper net. baie goed
dit is 'n gunsteling resep, aangesien ek kan onthou dat ons dit goop genoem het. Ons het kaas bygevoeg en dit op roosterbrood gehad, maar geen speserye nie, maar ons sal dit volgende keer probeer vir verandering. As jy 'n liefhebber van grondboontjiebotter is, sit dit saam met jou roosterbrood voordat jy jou roomys eiers daarop sit
Ons gebruik dit gereeld. Ons het egter nooit die eiers by die witsous geroer nie. Ons sny die eiers op roosterbrood en gooi die witsous bo -oor. Ek sal dit so moet probeer! Ons het ook nooit ander geure as sout en peper bygevoeg nie.
Dit is 'n stapelvoedsel vir vakansie -ontbyte in my huis. My ma het geleer om dit in die 7de klas te maak. Ons noem dit goue eiers en eet dit oor roosterbrood. Dit is lekker.
As die eiers koud bedien word, voeg 1 skinkbord ysblokkies in 'n groot bak en vul met water.
Voeg 1 duim water by 'n groot pot. Plaas die stoompot binne -in, bedek en laat kook oor hoë hitte. Voeg eiers in die stoommandjie, bedek en kook verder, 6 minute vir saggekookte eiers of 12 minute vir hardgekookte eiers.
Bedien dadelik as dit warm bedien word. As dit koud bedien word, plaas die eiers onmiddellik in 'n bak yswater en laat dit vir ten minste 15 minute afkoel voordat dit geskil word.
Om te skil, tik eers eers hardgekookte eiers oraloor om die dop deeglik te kraak, en verwyder dan die dop onder 'n dun stroom lopende water. (Die water help om onder die dop te kom en dit van die eier af te lig.)
Voorstelle vir die perfekte hardgekookte eiers
Die beste eiers wat hard gekook kan word, is dié wat minstens drie dae oud is. Super vars eiers is gewoonlik moeiliker om te skil.
Moenie u eiers in kookwater sit nie. Plaas dit eers in die pan en voeg dan koue water by totdat daar ongeveer 'n sentimeter water oor die eiers is.
Die sleutel om perfekte hardgekookte eiers aan die binnekant te maak, is om nie te lank te kook nie. As hulle te lank te warm is, kry jy die groen-grys ring om die dooier.
Voeg 'n bietjie koeksoda (ongeveer 1/2 teelepel of 'n bietjie minder) by die water terwyl dit kook. Dit sal dit makliker maak om die eiers later te skil.
Sodra die eiers gaar is, gee dit 'n bietjie kraak en dompel dit in 'n yswaterbad. Doen dit net as u dit dadelik gaan skil. As u die eiers vir later stoor, plaas dit dan direk in die yswater.
Hardgekookte eiers word tot 'n week in die yskas gebêre.
Hulle is eintlik net goed vir ongeveer twee uur by kamertemperatuur, so hou dit in gedagte wanneer die paashaas kom!
Giet 2 liter water in 'n medium kastrol. Voeg eiers versigtig by, maar wees versigtig om nie die skulpe te kraak nie. Bring water tot hoog tot kookpunt. Skakel die hitte af sodra die water kook, plaas die pan na 'n koue brander (elimineer die veranderlike van hoe lank dit vir u spesifieke brander neem om af te koel) en bedek die pan. Laat staan ​​vir 12 minute. Vul intussen 'n medium bak met ys en water. Na presies 12 minute, trek die eiers uit met 'n gaatjieslepel en gooi dit in die ysbad. Laat staan ​​5 minute, 10 as u dit later wil stoor. Maak die eiers saggies en verwyder die skulpe. Sprinkel eweredig met sout en peper nadat dit in twee gesny is, sodat die eiergele ook geurig word.