[Resep] Slaai met appel en eier plus ŉ veelsydige slaaisousSlaai met appel en eier plus ŉ veelsydige slaaisous. Foto: Verskaf Dis amper winter, maar daar is nog gereeld ŉ sonskyndag of twee, wat ŉ mens lus maak om nog ŉ kraakvars slaai vir middagete te geniet. Hier is ŉ maklike resep met appel, eier, avo en kekerertjies. En dan ŉ wonderlike en veelsydige slaaisous. Maak sommer van die begin af genoeg hiervan want daar is nog baie maniere waarop jy dit kan gebruik – sien die wenke hier onder. Elke maaltyd behoort vullend en voedsaam te wees, ook wanneer dit in ŉ kosblik gepak word. Onthou om altyd ŉ hele dag se etes in ag te neem wanneer jy besluit hoe vullend middagete byvoorbeeld moet wees. As dit jou groot ete van die dag is, gaan jy dalk meer eier en avokado in die slaai wil sit, maar as jy met aandete ŉ groter maaltyd eet, moet middagete vullend genoeg wees om jou tot dan versadig te hou, maar nie te swaar nie. Hierdie slaai is ŉ vegetariese ete, maar danksy die eiers, kekerertjies en ook avokado, lekker vullend. Daar is genoeg proteïene in die gereg, veral danksy die eiers. Eiers is ŉ uitstekende bron van hierdie belangrike voedingselement. Die kekerertjies en avokado bevat ook proteïene, maar dra verder by tot die koolhidrate en vesel in die maaltyd, plus die gesonde olies in die avokado en slaaisous. Al die voedselgroepe en noodsaaklike nutriënte is dus ingesluit. Lewer 4 porsies Veelsydige slaaisous (Cooking from the heart) Kyk elke Maandagoggend na #Kosblik op Die Groot Ontbyt of besoek Heleen Meyer se webwerf of Facebook-blad vir nog maklike en gesonde kosblik-idees. Koop Heleen Meyer se resepteboek Maak Vyf in Die Koöperasie, Maroela Media se aanlynwinkel. Dit bevat eenvoudige en maklike resepte van bekende bestanddele wat elk op vyf verskillende maniere gebruik word.