> dienblad MOSK
Afmeting: 5x50x38 cm
Artikelnummer: 65600518~~	| Vind ik leuk
€ 11,95 € 10,76	dienblad
Wil je dienblad MOSK in het echt zien? Kom dan langs of maak een afspraak in één van onze winkels Venison/wildsvleis | Kreatiewe Kos Idees
Steak, fillet gevul
GEVULDE FILLET STEAK (VIR BEES FILLET EN ENIGE WILDS FILLET)
Hierdie resep werk ook vir enige wildsvleis fillet (koedoe/springbok ens ) Pasop net, wildsvleis raak bitter vinnig gaar en droog – wildsvleis moet medium na medium rare wees, so jy sal jou tyd so bietjie moet aanpas vir die vleis.
Sit op tinfoelie en smeer nou bo-oor olyfolie of lekker dik botter. Sit nog growwe swart peper en sout op en rol toe en seel oral goed. . Ek gebruik heavy duty foelie sodat die foelie nie maklik skeur en die sappe uitloop nie. Sit nou op die kole of in die oond by 180 C vir so ‘n halfuur na 45 min – kole ook so 45 min – (die tyd hang af van hoe gaar jy jou steak eet en hoe groot en dik die steak was0 Haal uit foelie uit, sit in swartpot met warm olyfolie en braai net so effe dat die steak bruin raak aan die buitekant. Rol die fillet die heeltyd al in die rondte in die warm swart pot. My man het ook so bietjie bbq sous oorgesmeer. Ek gebruik my swart cast iron potte – Indien jy nie een het nie, sit in pan met olie en braai net effe bruin, of in die oond – of jy kan dit net op die kole ook doen. Smeer net bbq sous oor. Omdat die steak in foelie was is dit baie bleek van kleur – so die is vinnig vinnig anders maak jy jou steak dood droog gaar.
Bedien met ‘n kaas of sampioensous.
This entry was posted on May 28, 2013, in Beef/bees, Venison/wildsvleis and tagged fillet, fillet steak, kudu, kudu fillet, steak.	Leave a comment