Vanilla Cheesecake - Pastei en koek - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van vanielje koek
Kortbroodkoekies 250 gram
Botter 160 gram
Roomkaas 250 gram
Suurroom 20-25% vet 300 gram
Vanieljesuiker 20-30 gram
Hoofbestanddele: suurroom, kortbrooddeeg
Blender, snyplank, mes, twee diep bakkies, bakpapier, oond, yskas, kombuisskêr, bakskottel met verwyderbare kante, eetlepel, eetkuns, menger of handvis, opdienbak
Neem 'n koekie en smul dit oor 'n diep bak om aan die gang te kom. waarskuwing: neem 'n suikergoedprodukte wat uit kortvleisgebak vervaardig is, en slegs 'n betroubare handelsmerk. Net danksy hierdie komponent kry ons 'n heerlike basis van die gereg. Dan dra ons die gekneusde koekies in die blenderbak en maal dit tot die klein krummels vorm. Na die oordrag van die bestanddeel terug in die bak.
'N Belangrike punt: botter moet by u kamertemperatuur wees, sodat dit kan inmeng met die sandkrummels van die koekies. Daarom haal ons die komponent vooraf uit die yskas en laat dit 'n rukkie opsy sodat dit sag word. Sny dan met 'n mes op 'n snyplank af 140 gram romerige bestanddeel uit die hoofstuk en dra dit oor in 'n bak met koekies.
Stap 3: Die eerste stap in die maak van vanielje-koekkoek.
Meng die botter en sandkrummels met 'n eetlepel of skoon hande tot 'n homogene massa gevorm word. Smeer intussen die bakplaat met die oorblywende stuk botter en bedek dit met bakpapier sodat dit verder as die kante van die houer strek. Met die hulp van 'n skêr van die kombuis sny ons die oortollige papier af. En nou versprei ons ons mengsel in die vorm en maak dit gelyk teen die mure van die tenk en langs die bodem. Van die kant af sal dit soos een groot koek lyk. waarskuwing: Vir 'n mooi voorkoms van die gereg is dit nodig om die rande van die koek te snoei sodat dit afgerond is. Dan draai ons die bakkie heeltemal vas met kleefplastiek en laat dit in die yskas afkoel vir 30 minute.
Stap 4: berei die vulsel van die gereg voor.
Giet suurroom in 'n tweede diep bak en voeg gewone en vanieljesuiker by. Klits die bestanddele met 'n menger of 'n handklitser totdat die suikerbestanddeel van die vulsel opgelos is. waarskuwing: As u 'n soet tand is, moet u die massa proe. As dit nodig is, kan u nog 'n paar eetlepels suiker byvoeg. Smeer dan die kaasroom by kamertemperatuur in 'n houer met 'n eetlepel. Klits weer alles effens en daarna - voeg eiers by die roommengsel. Klop weer alles totdat 'n homogene massa gevorm word.
Stap 5: Die tweede stap in die maak van vanielje-koekkoek.
Na die toegelate tyd, haal ons die basis van die gereg uit die yskas en verwyder die kleefplastiek van die vorm af (ons het dit nie meer nodig nie). Gooi die roommengsel versigtig direk in die middel van die sandkoek met 'n eetlepel en hou 'n bak met die vulsel. waarskuwing: die melkmengsel blyk 'n vloeibare konsistensie en baie sag te wees; daarom sal ons dit aan die einde met 'n lepel op die oppervlak van die houer gelyk maak, maar dit moet terselfdertyd nie verder gaan as die mure van die sandbasis nie. Verhit die oond intussen tot 'n temperatuur 160 ° C. Sit vanielje-kaaskoek amper in die oond vir 1 uur, maar terselfdertyd kyk ons ​​na die mate van gereedheid van die gereg. As jy aan die bakplaat raak, moet die middel van die voltooide gereg effens bewe. Dit dui daarop dat die kaaskoek amper gereed is en reeds in die oond moet kom, maar met die kookplaat afgeskakel. Let in die geval daarop dat die oonddeur oop is en wag totdat die bak afkoel. Danksy hierdie kan ons koek nie kraak as die temperatuur verander nie.
Stap 6: bedien die vanieljekaaskoek.
Ons verwyder die verwyderbare bord van die bakplaat en skuif die kaaskoek op die opdienbak vas, hou die bakpapier vas. Draai die bakkie weer liggies toe met kleefplastiek en plaas dit in die yskas om dit toe te dien vir 3-4 uur. Binne 'n paar uur kan u uself behandel met 'n koppie kruisementtee of 'n glas warm melk met die fynste en lekkerste gebak met die geur van vanielje. Goeie aptyt!
- - As u 'n roomkaas kies, moet u eerstens let op die produksiedatum en die rakleeftyd van die produk. Koop 'n bestanddeel van 'n betroubare handelsmerk, want die smaak van u kaaskoek hang daarvan af. 'N Heerlike soort kaas soos Philadelphia.
- - sodat die vulsel nie aan die mes vassit nie en die kaaskoek nie sy pragtige uiterlike vorm verloor nie, is dit die beste om die skottel te sny voordat dit met warm, skerp aftreksel bedien word. Doop dit met die mes in warm water en vee dit dan vinnig met 'n skoon handdoek af.
- - As u 'n natuurlike vanielje byderhand het, moet u die peul in die lengte in twee helftes sny en die sade afskraap. En dit is hierdie vanieljesaad wat by die roommengsel gevoeg moet word. Dan sal u gereg nog geuriger word, maar dit sal nie bitter wees nie (dit is in die geval dat u vanillien by die gereg wil voeg).
- - Sit vanieljekaaskoek voor, benewens melk en tee, kan u met 'n verskeidenheid heerlike konfyt, heuning of geklopte room, asook die oppervlak van die koek met neutkrummels sprinkel.
- - As u nie toerusting soos 'n blender in u kombuis het nie, moenie bekommerd wees nie. U kan koekies in klein krummels maal met behulp van 'n vleismaal met 'n fyn draadrak en dan, vir die beste resultaat, stukkies koekies met 'n mortier direk in 'n bak gebyt word.
- - Waarskuwing: moet dit in geen geval oordoen met die hoeveelheid koekies of met botter nie. Andersins kry u óf 'n baie droë óf baie digte "eikehout" basis. Inderdaad, terwyl die verhoudings van die komponente gehandhaaf word, blyk die basis van die gereg nat te wees, maar hou terselfdertyd sy vorm goed.