Bier hoenderborsies - hoendergeregte - Die voël - 2022
Bier hoender bors bestanddele
Eiers na smaak
Bier na smaak
Vir die smaak
Kaukasiese adjika na smaak
Hoofbestanddele: Hoender, Bier
Braai hoenderborsie in bierbeslag:
Stap 1: Ons verwerk msyao.
Ons begin kook met die verwerking van hoendervleis. Ons neem ons hoender en verwyder die vel daarvan. Skei die filet van die bene. As u uself nie wil belaster met onnodige werk nie, kan u 'n klaargemaakte geskilde filet in die winkel koop. Om die hoendervleis sagter te maak, plaas die filet op die bord en klits dit effens. Neem 'n houer waar ons gekapte knoffel, speserye (hier kies enige speserye wat jy wil kies, kombineer dit soos jy wil), olyfolie, sojasous, suurlemoensap en 'n bietjie sout (letterlik een knippie). In hierdie marinade laat sak ons ​​die voorbereide vleis, meng en laat staan, verkieslik vir minstens een uur. Natuurlik, hoe langer die hoender in die marinade bly, hoe sappiger en meer aromaties. Maar as u haastig is om gaste te ontvang, is dit minstens 25-30 minute genoeg.
Stap 2: Maak 'n beslag.
Vervolgens gaan ons voort met die voorbereiding van die beslag self. Neem 'n houer met voldoende diepte om dit te kan doen. Gooi eiers, sout en bier in die voorbereide bak. Dit alles moet met 'n klitser geroer word tot 'n staat van homogene massa, sodat daar geen klontjies is nie. Ons laat hierdie mengsel vir 20-30 minute staan ​​om aan te dring. Dit moet nie te vloeibaar wees nie. Ek voeg by dat as die eiers nie die eerste varsheid het nie, moet u dit meng met een teelepel gekookte warm water en dan die res van die beslag byvoeg om dit goed te klop.
Stap 3: Drup die beslag in en braai.
Nadat die vleis goed gemarineer is, haal ons dit uit en plaas dit op 'n snybord. Smeer die oppervlak van elke kap met 'n klein laag Kaukasiese adjika. Sny nou elke stuk in repe van 1,5-2 sentimeter breed.
Giet 'n handvol meel op 'n vlak bord en rol liggies repies vleis daarin. Drup daarna die vleis in die klaar beslag.
Ons verhit die plantaardige olie in 'n pan of diepbraaier en braai die filette aan elke kant totdat 'n goue kors verskyn. Doop net nie 'n groot aantal stukke hoender in die diep vet nie, want dit moet vrylik in die olie dryf, anders kan hulle in een klont verdwyn.
Klaar gebraaide stukke word met 'n lepel uitgehaal en in 'n droë kolander gesit om van oortollige olie ontslae te raak. Alternatiewelik kan u dit steeds op papierhanddoeke lê, wat die oortollige olie perfek absorbeer.
Sit die voltooide gereg op 'n plat bord en versier met vars fyngekapte setperke.
Ons wens u alle voorspoed toe!
- Indien verkies, kan 'n dik sous, byvoorbeeld mosterd of knoffel, in die kastrol vir hoenderfilet bedien word, wat die smaaklikheid van die smaak van u gereg sal aanvul.