Rooikool en okkerneut koolslaai resep - Nuutste resepte - 2022
Gedroogde bosbessies en gekapte okkerneute gee hierdie rooikool en wortel koolslaai 'n lekker, knapperige tekstuur.
1 klein rooikool, in dun skyfies gesny en gekap
60 g gerasperde wortel
30 g gekapte okkerneute
1 eetlepel melk, of meer indien nodig
1 teelepel strooisuiker, of meer na smaak
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Bykomende tyd: 4 uur afkoeling› Gereed oor: 4 uur en 15 minute
Meng kool, wortel, mayonnaise, bosbessies, okkerneute, melk, asyn en suiker in 'n bak; roer goed. Bedek en verkoel tot afgekoel, ongeveer 4 uur.
Hou van rooikool en was so bly om dit te vind! Het dit gisteraand gemaak en oornag in die yskas gebring terwyl dit af en toe geroer word. Ek het nie besef toe ek hierdie resensie geskryf het nie, dat ek vergeet het om die bosbessies by te voeg (oeps); maar sal volgende keer. Ons het die okkerneute hierin geniet. Dankie vir 'n wonderlike bykos met varkbroodjies. Dit is 'n bewaarder, Tannie !!-03 Maart 2013
deur Ouma Jan
Hou baie van hierdie ontvangs! Eenvoudig, vinnig en ek het dit geniet "voordat dit verkoel het", so ek weet dat dit later wonderlik sal wees !! Ek het een verandering gemaak !! Omdat ek soja moet vermy, gebruik ek nie mayonnaise nie (het nie een gekry sonder soja nie), so ek het gewone Dannon -jogurt gebruik !! Smaak heerlik vir my !!!!-09 Aug 2014
GROOT !!! Ek het 'n bietjie suurlemoensap bygevoeg en druiwepitolie "Vegenaise" gebruik in plaas van mayo, anders volg die resep soos dit is, en lekker! My eerste slaw en 'n absolute bewaarder! -19 Mei 2013
Sny die kool in twee kwarte en sny die kern uit. Sny elke kwart met 'n mes in dun, dun, snytjies. Die sleutel hier is bytgroot en dun. As stukke lyk asof dit ongemaklik lank is, sny dit in twee.
Meng die kool, okkerneute, tamaties, jalapeno (opsioneel) en koriander of pietersielie in 'n bak.
Meng die suurlemoensap, olyfolie, sout in 'n aparte bak. Voeg by die koolmengsel en roer liggies.
Die inligting op hierdie webwerf en in seminare moet nie as volledig beskou word nie, en moet ook nie daarop staatgemaak word om 'n behandelingskursus vir 'n spesifieke individu voor te stel nie. Dit moet nie gebruik word in plaas van 'n besoek, oproep, konsultasie of advies van u dokter of ander gekwalifiseerde gesondheidsorgverskaffer nie. Inligting wat op hierdie webwerf en in seminare verkry word, is nie volledig nie en dek nie alle siektes, kwale, fisiese toestande of die behandeling daarvan nie. As u enige vrae oor gesondheidsorg het, skakel of raadpleeg u dokter of 'n ander gekwalifiseerde gesondheidsorgverskaffer. Moenie mediese advies verontagsaam nie en moenie uitstel om dit te soek nie as gevolg van iets wat u op hierdie webwerf of ons seminare gelees het.
Jy doen dit verkeerd: koolslaai
Voedselsnobberse skeur tussen twee mededingende en ewe kragtige belange in die winter: die begeerte om plaaslike produkte te eet en die begeerte om slaai te eet. In die meeste nie-tropiese streke is sagte groente moeilik, waarvan die klimaat gewoonlik styselagtige wortelgroente bevoordeel. Bedrieërs gaan vir ingevoerde of kweekblaarslaai, byna almal sit met kool vas.
Rou kool is gelukkig heerlik: knapperig, verfrissend, aromaties op die mosterdagtige kruisblaar-groente-manier.
Ongelukkig is koolslaai die gewildste koolslaai in Amerika. (Die naam self kom van die Nederlands vir 'koolslaai': die mense wat uit Holland gekom het na wat nou New York is, het kool gegroei en dit versnipper om te maak koolsla.) In die beste omstandighede (uiters vars kool, tuisgemaakte mayonnaise, ens.), Koolslaai kon wees goed. Maar in die werklike wêreld is dit gewoonlik soggend, sag, slordig en vreeslik. Dit voel ook net verkeerd in die winter - as jy iets geestelik met braai in verband gebring het, is dit moeilik om dit te eet as dit buite sneeu.
'N Beter opsie vir die ysige maande is 'n koolslaai met vet en ryk sekondêre bestanddele. Die tipe kool wat jy gebruik, is relatief onbelangrik: ek hou van rooikool vanweë sy stewige tekstuur en pragtige kleur, maar groen en Savoye is opsies as jy minder belangstel in die visuele aantrekkingskrag van jou kos. Wat belangrik is, is wat jy byvoeg: gorgonzola, okkerneute en goue rosyne.
Volledige bekendmaking: die byvoeging van gorgonzola, okkerneute en goue rosyntjies laat bykans enige groente - hel, kos - wonderlik smaak. Maar hulle is veral wonderlik met rou kool, en balanseer sy skerp heilsaamheid met 'n gesonde dosis ekstravagansie. En hulle speel mekaar perfek af: tekstuur- en smaakgewys: perfek: soet, taai rosyne sag, wasagtige neute en skerp, romerige bloukaas en vorm 'n trio wat veel groter is as die som van sy dele, soos The Police.
Hierdie smaak van rooikool is een van die vinnigste, maklikste geregte wat u kan maak, as 'n bykos of as 'n eenvoudige aand vir die aand. Die enigste effens moeilike stap is om die kool te versnipper, wat u met die snipperskyf van 'n voedselverwerker of met 'n sjefmes kan sny: sny die kool net so dun as moontlik en sny dan die skywe in stukkies duim lank (die lae val natuurlik in flarde). Die eerste keer dat jy dit doen, voel dit soos 'n wonderwerk - amper so goed as om die slaai te eet.
Opbrengs: 1 of 2 hoofgeregte of 4 bygeregte
Tyd: 10 minute
¼ rooikool met groot kop, ontpit en gerasper
1 tot 2 gram gorgonzola of ander bloukaas, verkrummel
⅓ koppie gekapte okkerneute
Sit die kool, kaas, okkerneute, rosyne, olie en asyn in 'n medium bak en geur met sout en peper. Gooi, proe en pas die geurmiddels aan en sit dadelik voor.
Rooikool, lemoen en okkerneut slaai resep
Ons dink dikwels aan slaaie as 'n somergereg, maar hierdie mengsel is ook 'n uitstekende winterresep. Knapperige gerasperde rooikool, soet oranje segmente en verkrummelde okkerneute maak dit 'n wenner wat bedien word saam met die Kersfees oorskiet op Kersdag of 'n Nuwejaarsviering. Kleurvol, lekker en gesond – waaroor moet u nie hou nie? Die soet lemoene is ook 'n uitstekende manier om kinders geïnteresseerd te maak in die eet van slaaie, hulle sal hulle saam met die rooikool vererger en hulle goed op pad na hul vyf per dag maak, plus die okkerneute gee hulle baie stadige vrystelling energie, so daar sal middernag minder krete wees vir stoute versnaperinge.
Koolslaai met Rooikool en Appels
Deense titel: Koolslaai met roedkaal
1 1/2 dl (2/3 koppie) suurroom
1-1,5 eetlepels balsamiese asyn
Stap 1: Meng die mayonnaise, suiker, suurroom, balsamiese asyn, sout en peper saam in 'n bak.
Stap 2: Sny die rooikool fyn.
Stap 3: Skil en grof rasper die wortels.
Stap 4: Verwyder die kern van die appel en sny dit in baie dun skywe.
Stap 5: Meng al die bestanddele met die slaaisous. Bedien die koolslaai dadelik of laat dit in die yskas.
1 (skerp) appel
Sny die rooikool, vinkel en seldery fyn en meng dit in 'n groot slaaibak. Sny die appel in skywe, plaas dit op 'n bord en druk 'n suurlemoen oor sodat dit nie verkleur nie.
Rooster die okkerneute vir twee minute in 'n droë braaipan en hou eenkant.
Neem 'n aparte bak vir die toediening en voeg die rooiwynasyn, 'n bietjie sout, 'n bietjie Dijon -mosterd en okkerneut- en grondboontjie -olie daarby. Klits hulle saam.
Gooi nou al die komponente saam in 'n slaaibak. Krummel oor groot stukke Stilton, drup die slaaisous en sit voor met 'n paar groen blare van die vinkelbol.
Rooi of groen kool sal in hierdie resep werk, maar rooikool het ses keer die antioksidante as groen. Ses !!
1 lemoen, geskil, in skywe gesny in ¼-duim
Meng: kool, gesnyde lemoene, asyn en sojasous saam. Mag 2 tot 4 uur voor opdiening in die yskas gestoor word.
Sleutelwoorde: maklike slaai, slaai, hoe om geld te bespaar op kos, hoe om goedkoper gesond te eet
Hoe om pynappelslaai te maak
Week die rosyne vir 10 minute in warm water. en dreineer goed, hou eenkant. Dit help om hulle weer te hidreer en vol te maak.
Klits die bestanddele saam.
Voeg die koolslaai, pynappel, rosyne en okkerneute in 'n groot bak. Gooi saggies.
Voeg die sous by en roer om goed te bedek. Verkoel en bedien.
As jy vroegtydig voorberei, laat die okkerneute net voor jy dit voorsit, gooi.
Die beste as dit op die dag van bereiding bedien word.
Ek is mal oor somerkos. Hulle is so koel, verfrissend en bevredigend soos hierdie slaai.
Gryp 'n groot lepel en laai jou bord op. Dit sal wonderlik wees met varkvleis, dink daaraan om dit hoog op 'n broodjie te stapel!
Ook heerlik saam met 'n taai BBQ -hoender, maar sal ook goed wees met steak en vis.
Ek dink as jy eers hierdie koolslaai probeer het, sal jy nooit weer na die ou koolslaai wil gaan nie.
Hierdie een het net soveel meer, en die ekstra's kan ook makliker bygevoeg word. Die enigste ding wat ek graag wil doen, is om die rosyne in warm water op te vul, maar dit verg min moeite, en hulle sit en vet terwyl jy die res van die bestanddele bymekaarmaak.
Hoe om te maak: appel, koolslaai en okkerneut slaai
deur Irene Muller
Hoe om te maak: appel, koolslaai en okkerneut slaai. Beeldkrediet: Hangry.Recipes
Omhels die somer met hierdie knapperige appel-, koolslaai- en okkerneut -slaai wat gesmelt is in 'n romerige pittige slaaisous. Die kool en okkerneute verander hierdie slaai in 'n supervoedende maaltyd. Die kombinasie van gesonde vette, proteïene en vesel in okkerneute help om tevredenheid en volheid te verhoog, en die nederige kool is 'n uitstekende bron van dieetvesel, kalsium, magnesium en kalium.
Die slaai is geïnspireer deur die klassieke Waldorfslaai wat na bewering meer as 100 jaar gelede in die Waldorf-Astoria-hotel in New York ontstaan ​​het. is 'n vrugteslaai wat meestal gemaak word van vars appels, seldery, okkerneute en druiwe, geklee in mayonnaise, en tradisioneel bedien op 'n blaarslaai as 'n voorgereg of 'n ligte maaltyd.
Verkleuring van gesnyde appels bied altyd 'n uitdaging as dit kom by vrugteslaai. In hierdie geval word die appels verhinder om bruin te word weens die suurlemoensap in die romerige slaaisous.
'N Paar wenke oor die versnippering van die kool (gebruik rooikool om die kleurvolle aanbieding van hierdie slaai by te voeg):
Sny die kool in die middel deur die stam
Lê die kool langs die kant op 'n snyplank en sny weer in die helfte deur die stam
Sny die klein wig kern uit en
Sny die kool in dun linte.
Maar dan kan u 'n paar hoeke sny om tyd te bespaar en 'n vooraf gemengde sout koolslaai-mengsel te koop, wat gewoonlik ook gekapte wortels bevat. Dan is dit net 'n geval dat u u bestanddele met die heerlike koolslaai -slaaisous gooi en die bros uiemengsel en okkerneute bo -oor strooi. Geniet dit!
Klassieke romerige koolslaai
Hierdie Paleo Classic Creamy Coleslaw is lig, vars en perfek vir 'n somerbraai. Dit neem net 20 minute om te maak en kan maklik aangepas word om te wees Hele 30 of Veganisties.
Romerige koolslaai is 'n lekker slaai by 'n somerbraai. U hoef nie bekommerd te wees dat dit pap word in die somerhitte soos baie slaai -gebaseerde slaaie nie, en dit is altyd 'n treffer by almal. In teenstelling met sommige romerige koolslaai -resepte wat taamlik vetterig is en met 'n swaar dressing afgemaak word, is hierdie een lig en vars. Dit is 'n effense jazz -weergawe van romerige koolslaai, danksy die toevoeging van appelskywe vir soetheid en sonneblomsaad wat 'n lekker krakerigheid gee.
Waarom u van hierdie Classic Creamy Coleslaw hou:
Dit is vinnig om te maak: Dit is 'n vinnige en maklike koolslaai om voor te berei en kom binne minder as 15 minute bymekaar.
Dit is so lekker: Dit is romerig, knapperig, effens soet en so lekker!
U kan dit vooraf voorberei: U kan dit 'n paar uur vooruit berei, of 'n paar dae vantevore die slaaimengsel en slaaisous berei en afsonderlik in die yskas stoor.
Dit is 'n skare aangenaam: Hierdie paleo koolslaai is altyd die eerste ding wat by 'n braai verdwyn. Ek kry altyd komplimente oor hoe lekker dit is.
Dit is aanpasbaar, afhangende van u dieet: Maak dit veganisties met veganistiese mayonnaise of Whole30 deur die heuning in die slaaisous oor te slaan
Wat u nodig het om hierdie Paleo Coleslaw te maak:
Kool: Ek hou daarvan om 'n kombinasie van gekerfde pers en witkool te gebruik wat ek self versnipper het, maar om tyd te bespaar, kan jy koolslaai -mengsel in die winkel gebruik. As u die kool self versnipper, kan u 'n mandoline gebruik, dit met 'n mes sny, of ek verkies eintlik 'n groenteskiller wat vreemd klink, maar baie fyn snitte tot gevolg het.
Wortels: Baie koolslaai -mengsels in die winkel bevat wortel, dus hoef u nie meer by te voeg nie. Ek hou daarvan om 'n julienne -skiller te gebruik om die wortel in stukke van groot vuurhoutjie te sny wat groter en stewiger is as die gekapte wortel, wat met 'n boksrasper gemaak kan word.
Appel: Alhoewel dit nie 'n normale toevoeging tot tradisionele koolslaai -resepte is nie, hou ek van die soetheid wat dit byvoeg. Ek gebruik gewoonlik iets aan die lekkerder kant, soos Fuji of Gala, maar enige appel sal werk. Ek sny die appel in 'n vuurhoutjie met 'n mes, maar jy kan ook 'n mandoline- of julienne -skiller gebruik.
Sonneblomsaad: Ek hou daarvan om sonneblomsaad by die slaai te voeg vir 'n bietjie crunch, maar pampoenpitte of gekapte okkerneute sal ook goed werk.
Rooi ui: dit gee 'n lekker skerp smaak aan die slaai. U kan ook gesnyde sjaloties in plaas van die rooi ui gebruik.
Wenke vir die maak van hierdie klassieke romerige koolslaai:
Maak dit vooruit: Die geure en teksture van hierdie koolslaai verbeter na 30 minute se sit. Ek raai u aan om dit 'n uur voor die tyd te maak en te laat rus voordat dit bedien word. As die slaai meer as 4 uur voor die tyd gemaak word, laat die appels uit en wag om dit by te voeg tot dit reg is voor dit bedien word.