Hoe 'n plantryke dieet kan help om klimaatsverandering te beveg en stres te verminder - Nuus oor klimaatsimpak | Klimaatsimpaknuus
Die koolstofkoste van beesvleis is ongeveer 20 keer meer per gram proteïene as vir bone. (Shutter)
Ons het baie daarvan gehoor klimaatverandering, en ons moet meer hoor oor wat ons kan doen, individueel en gesamentlik, om dit aan te spreek.
Hoe kan ons die uitdagings van die klimaatkrisis die hoof bied: die omgewingskwessies, geestelike angs, fisieke kwale en politieke verskansing? Hoe kan ons die kritieke verandering teweegbring wat hierdie tye vereis?
Plante-gebaseerde diëte bied 'n manier om vorentoe te kom - hulle kan die klimaatkrisis tegelyk help, siektes voorkom en geestesgesondheid verbeter.
Die afgelope twee dekades het ek saam met kollegas gewerk om sosiale, omgewings- en politieke uitdagings te ondersoek vanuit 'n holistiese perspektief, genaamd sisteemdenke. Hierdie benadering fokus op die interaksie van 'n stelsel en hoe verskillende stelsels met mekaar verband hou. Die benadering help om stelselsoplossings vir huidige behoeftes - en dié in die toekoms - te identifiseer.
Ek het onlangs 'n boek geredigeer - Plantgebaseerde dieet vir vetheid en volhoubaarheid - wat stelselontledings bied om baie van die drywers van die wêreldklimaatkrisis aan te spreek.
Plantgebaseerde diëte vir klimaat
'N Internasionale koalisie van wetenskaplikes het onlangs gemeet, gekarteer en gemodelleerde oplossings om aardverwarming te stop, insluitend die bestuur van koelmiddels, die bou van windturbines aan land, die vermindering van voedselafval en oorgaan na plantryke diëte.
Dierevoedsel eis a groter insette van hulpbronne soos water, brandstof en grond, en dra by tot ontbossing en verlies aan biodiversiteit, as plantaardige voedsel. Die koolstofkoste van beesvleis is byvoorbeeld ongeveer 20 keer meer per gram proteïene as vir boontjies.
Gewasse wat gereeld verander, kan help om voedingstowwe en koolstof in die grond te hou. (Shutter)
Meer volhoubare grondgebruikspraktyke, met die klem op die herstel van ekosisteme en 'n skuif weg van hulpbronintensiewe diëte kan daartoe bydra dat kweekhuisgasvrystellings deur voedselproduksie verminder word. Byvoorbeeld, die kweek van plantaardige voedsel, soos droë ertjies en lensies in wisselbou die hulpbronne soos water, grond en brandstof te kanaliseer om die hoeveelheid voedsel wat geproduseer word te verhoog, emissies uit die landbou te verminder, terwyl grondgesondheid verbeter word.
Eet om siektes aan te pak
Daar is dwingende bewyse om aan te dui dat plantryke diëte voordele vir die gesondheid inhou.
Groot studies oor mense wat in Westerse lande woon en diëte verbruik wat meer groente, peulgewasse en korrels bevat, toon 'n paar beskermende effekte. Hulle is minder geneig om oorgewig te wees of aan iskemiese hartsiektes te ly (die opbou van gedenkplaat in die are) en minder geneig om byvoorbeeld te sterf aan kardiovaskulêre siektes en niersiektes, in vergelyking met mense wat gereeld vleis verbruik.
Mediterreense diëte is ryk aan groente, vrugte, kruie, neute, boontjies en volgraan, en bevat klein hoeveelhede suiwel, pluimvee, eiers en seekos. (Shutter)
Dieet van die Mediterreense tipe, wat die voeding en proteïenbronne op plantbasis beklemtoon, kan verminder die risiko van hartsiektes.
Voeding vir geestesgesondheid
Kanadese rangskik klimaatsverandering as een van hul grootste bekommernisse vir die toekoms. Dit lei tot die verskynsel van eko-angs - gevoelens van intense angs of spanning oor 'n toekoms waar klimaatsverandering die lewe dramaties sal ontwrig soos ons dit ken.
Wetenskaplikes het bekende brandende steenkool verhit die klimaat vir 'n lang tyd.
Om kwaad of angstig te wees oor klimaatsverandering is nie 'n patologie nie. Dit is normaal om reaksies op teëspoed te hê - soos om hartseer te voel wanneer 'n watermassa besoedel is of verlies as 'n houtlot afgekap word - en sulke reaksies moet nie as abnormaal of disfunksioneel beskou word nie.
'N individu reaksie daarop dat angs 'n positiewe impak op die planeet kan hê. 'N Mens kan minder vlieg, 'n plantaardige dieet kies of meer stap. Hierdie aksies kan ook bykomende voordele bied, soos beter gesondheid, meer trots op die plek en 'n groter gevoel van persoonlike doeltreffendheid.
Frances Moore Lappé, skrywer van Dieet vir 'n klein planeet, het lesers onlangs aangeraai om nie in wanhoop te gee nie, maar om gepaste aksie te neem.
Wanneer eko-angs die vorm aanneem van depressie, verlamming of verlies van welstanddit raak egter meer kommerwekkend. Tog toon sommige navorsing dat wat u eet, u bui kan beïnvloed.
In 'n studie van gesonde Adventiste mans en vroue in die Sewendedag is bevind dat vegetariërs berig het minder negatiewe emosies as diegene wat 'n omvattende dieet geëet het. Nog 'n studie gevind veganiese mans was minder angstig en veganistiese vroue het laer stresuitslae gehad as diegene wat vleis geëet het.
Regerings moet lei
Regerings kan beleid en praktyke aanneem wat doeltreffender, etiese en volhoubare voedselproduksie ondersteun. Dit sal nie net die uitstoot van voedselstelsels help verminder nie, maar dat leierskap in die omgewing sommige van die angs by baie burgers sal verlig.
sommige regerings, nywerhede en landsburgers tree saam op vir 'n groter volhoubaarheid deur voor te stel en te artikuleer a Green New Deal vir Kanada.
Die versameling van bewyse is dwingend dat die vermindering van voedselafval, die verhoging van plantryke diëte, die beoefening van bewuste verbruik en die verbetering van voedselsisteme kan help om geestelike en fisieke gesondheid te verbeter en angs te verdring.
Ons kan gesamentlik en afsonderlik die beste in die wetenskap in ag neem, terwyl ons ook die beste in die mensdom haal deur bewese strategieë aan te neem om hierdie dringende uitdagings die hoof te bied.
As ons praat oor innovasies om die klimaatskrisis te hanteer, dink ons ​​gewoonlik aan nuwe tegnologieë wat ontwikkel is deur fisiese wetenskaplikes.
Nuwe hulpmiddels help gemeenskappe om hul emissies plaaslik te meet en te verminder
Die slagspreuk "Wat u kan meet, kan u bestuur" het 'n leidende beginsel geword vir plaaslike klimaatsoptrede. Daar is 'n rekeningkundige standaard vir hierdie doel
Om die stad koel te hou, gaan nie net oor boomdekking nie - dit vra vir 'n klimaatreaksie op Commons
by Abby Mellick Lopes en Cameron Tonkinwise
In 'n onlangse verslag van die Greater Sydney Commission word stedelike hitte uitgesonder as een van die vier prioriteitsgebiede gegewe ons komende klimaat.
Volgens die oliebedryf kan dit 'n koolstofbelasting ondersteun. Dit is waarom dit goed kan wees vir produsente en die publiek
by Richard Schmalense en David Schoenbrod
Die lobbybedryf van die oliebedryf, die American Petroleum Institute, het in 'n nuwe konsepverklaring voorgestel dat dit die Kongres kan steun om koolstofvrystellings te prys om klimaatsverandering te bekamp, ​​selfs ...
Verder van klimaatsverandering is kernkrag 'n duur afleiding waarvan die veiligheid deur veldbrande en oorstromings bedreig word, sê kenners.