Wat help die lewer om te verteer? - Voeding - 2022
Wat help die lewer om te verteer?
Die lewer help om vet te verteer en cholesterol uit te skakel.
Spysvertering is die proses om voedsel en drank in klein deeltjies af te breek wat u liggaam kan gebruik vir energie en om selle op te bou en te voed. Hierdie proses vind hoofsaaklik plaas in die groep hol organe wat die spysverteringskanaal genoem word, wat die mond, slukderm, maag en ingewande insluit. Die volledige spysverteringstelsel bevat egter twee soliede organe - die pankreas en die lewer. Die lewer produseer gal wat die vette van die dieet help verteer.
Lewerselle, genaamd hepatosiete, omskep cholesterol in galsure. Hierdie galsure meng dan met meer cholesterol, ander lipiede, elektroliete, water en die afvalproduk wat geproduseer word uit die afbreek van ou rooibloedselle bekend as bilirubien. Die lewer skei die gal deur die galbuise na die galblaas af. Die galblaas funksioneer as 'n vangkamer en hou die gal totdat die voedsel wat gedeeltelik verteer word, die dunderm binnedring.
Galsure is uniek omdat dit een oppervlak het wat hidrofobies is, wat beteken dat dit met vette kan meng, en een wat hidrofiel is, wat beteken dat dit met water kan meng. Terwyl die gal in die dunderm kom, meng dit met die vetdeeltjies in die gedeeltelik verteerde voedsel. Die gal breek die vetkolle uit in klein druppeltjies wat in die waterige ingewande dryf. Die manier waarop gal op vetvette optree, is soortgelyk aan hoe 'n skoonmaakmiddel vet uitmekaar breek. Ensieme wat deur die pankreas en die dunderm geproduseer word, kan dan die klein vetdruppels verteer in vetsure wat u liggaam kan absorbeer en gebruik.
Eliminasie van cholesterol
Benewens die vertering van vetvet in die dieet, help die lewer om cholesterol af te breek en uit te skakel. Cholesterol is 'n vetagtige stof wat voorkom in voedsel wat van diere afkomstig is, soos vleis en melk, en wat deur selle in u liggaam geproduseer word. Alhoewel cholesterol belangrike funksies vervul, soos die bevordering van die produksie van sommige hormone en struktuur aan die selmembrane, kan te veel cholesterol skadelik wees. Volgens die Colorado State University is galproduksie in die lewer 'n belangrike manier om cholesterol uit te skakel.
Die rol van die lewer in die afbreek van vet en cholesterol is belangrik om u gesondheid te handhaaf. Vet dien as 'n belangrike bron van energie. Elke gram vet verskaf nege kalorieë aan u liggaam. Die opname van sekere voedingstowwe hang ook af van die vertering en opname van vetmolekules. Die selle in die dunderm kan slegs vitamiene A, D, K en E absorbeer in die teenwoordigheid van vet. Deur cholesterol te gebruik om gal te produseer, help u lewer om u cholesterolvlak te reguleer om hoë cholesterol te voorkom wat tot hartsiektes kan lei.