Sjokoladesplinter-ystervarkies | SARIE
Sjokoladesplinter-ystervarkies	deur Herman Lensing
1 x basisresep (ongebak)
700 g fyn klapper
Verhit oond tot 180 C. Vou gekapte sjokoladesplinters by basisresep in. Voer twee vierkantige panne van 25 x 25 cm uit met bakpapier en spuit met kleefwerende kossproei. Verdeel beslag tussen panne en bak vir 15 – 20 minute of tot goudbruin en gaar. Laat afkoel en keer uit. Bring intussen al die bestanddele vir die stroop tot kookpunt in 'n middelslagpot. Gebruik 'n skerp mes en sny die kante vandie koek netjies af. Verdeel elke koek in nege blokkies. Doop vinnig in sjokoladestroop en rol dan in klapper. Sit voor.
Gaan dit vandag vir die honger koshuisbrakkies bak, glo dit sal help vit die bittere koue, dankie dat ek altyd op julle kan staatmaak, waneer ek haasitig n' resep soek.
'n Naweek is nie 'n naweek sonder 'n braai, bier, biltong – en knoffelbrood nie! Die geheim van daai smelt-in-die-mond-brood en die smake onder die krakerige korsie is die knoffel wat jy gebruik. Bly tog weg van daardie geel knoffel in die olie …