Gemarineerde skaaptjops met kruisement resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Lammetjops en tamaties word met 'n knoffel-, kruisement- en olyfolie -marinade gesmeer en vir 15 minute laat rus. As jy nie vars kruisement het nie, kan jy 1 teelepel kruisement of jellie gebruik.
8 (1,5 cm dik) skaaptjops
2 groot ryp tamaties, gehalveer
1 eetlepel fyngekapte kruisement of 1 teelepel gedroogde kruisement, gevryf
vars kruisement takkies om voor te sit
Rangskik die skaaptjops en tamatiehelftes in 'n gelyke laag in 'n vlak skottel.
Meng gekapte knoffel, olyfolie, gekapte kruisement en swartpeper saam. Smeer die gesnyde oppervlak van die tamaties en die skaaptjoppies eweredig met die mengsel. Laat dan die tjops en tamaties minstens 15 minute by kamertemperatuur rus.
Verhit 'n braaipan of 'n groot braaipan. Voeg dan die tjops en tamaties met die gesnyde oppervlak na bo en braai dit ongeveer 4 minute. Draai dan die vleis om en kook nog 4 minute. Sprinkel die tamaties en lam met sout. As die tamaties vroeër gaargemaak is, haal dit uit die pan en hou dit bedek.
Was die kruisement takkies, droog droog en kap. Sit lamsvleis en tamaties op 'n bord, versier met die kruisement en sit dadelik voor.
8 goed gesnyde lamsbakkies, 1 cm dik gesny (ongeveer 2 pond)
¼ koppie vars ment
Sny vet van tjops af. Plaas tjops in 'n plastieksak in 'n vlak bak. Kombineer suurlemoensap, olie, knoffel, 3 eetlepels kruisement en peper vir marinade. Gooi oor die tjops toe sak. Marineer in die yskas vir ten minste 30 minute of tot 24 uur. Dreineer tjops, gooi marinade weg. Sprinkel tjops met die sout.
Rooster tjops op 'n rak van 'n onbedekte rooster direk oor matige hitte tot die gewenste gaarheid, draai een keer. (Laat 10 tot 14 minute vir medium-skaars en 14 tot 16 minute vir medium gaarheid.) Besprinkel met die oorblywende kruisement. Lewer 4 porsies.
Dit is 'n goeie basiese marinade. Ek het 'n 2lb been, gevlinderde been gekoop en effens aangepas, met 1 lourierblaar en 1c rooiwyn, oornag gemarineer. Ek het seker gemaak dat daar 'n bietjie pienk in die vleis was, en ek braai elke kant ongeveer 4 x 275. Daar is 'n lekker, sterk rooiwynsmaak wat die knoffel, kruisement en lamsvleis aanvul. Doen later broodjies voor.
Dit is maklik om te kook, maklik om te sny en baie lekker.
Dit is my nuwe gereedgemaakte lam marinade. Dit is so eenvoudig om voor te berei. Ek het hierdie gereg nou twee keer gemaak, een keer met skaapboud en meer onlangs met twee rakke lam. Albei was heerlik! Die lamsrek was nog beter omdat ons dit vir 2 dae laat marineer het. Ek het dit op ons gasbraaier gebraai en dit was regtig so lekker dat daar geen sous nodig was nie. Die vleis was so sag. Ek was nie die grootste lamliefhebber nie, en dit het my bekeer!
Ek was opgewonde om 'n viervurk -resep te probeer. Omdat lam my gunsteling vleis was, was ek gereed vir iets groots. Ek beskou myself as 'n beter kok, so ek moet sê dat dit die resep was. Ek weet beslis nie wat ek gemis het nie, maar ek het die resep presies gevolg!
Eenvoudig en heerlik. Dit werk goed vir 'n kleiner braai. Ek wil ook die marinade met skaaplendertjies probeer en dit braai.
Dit was 'n uitstekende resep. My gaste het dit terdeë geniet. Ongelukkig is lam in Suid -Amerika so duur. Ek het die lam eintlik vasgemaak met nog mint binne -in gerol vir geur. Marinering in die wyn het gehelp. Oor die algemeen was dit lekker en hoef u nie die muntjellie te slaag nie.
Hierdie resep was heerlik! Ek het gemaalde sjalot by die marinade gevoeg, dik snye lamskotelette van hoë gehalte gebruik en 'n groot hoeveelheid marinade oor die tjops geskep voor dit gebak is. Dit was baie sag en vol geur. Wees vrygewig met die sout (seesout is na my mening beter) en gebruik vars gebakte peperkorrels. Ek sal beslis aanhou om dit te maak! Dankie!
Ek hou van hierdie eenvoudige marinade, want dit oorweldig nie die lam waarna ek neig nie (weg van die mosterdbedekkings wat ek altyd in die verlede gebruik het). As jy lam van topgehalte gebruik, is dit uitstekend. Braai tot dit 130 grade is (ongeveer 45 minute)
Ons volg die resep 100% op die marinade. Na 'n marinering van 48 uur, braai ek oor 'n hardehoutvuur. Die braai het soveel geur bygevoeg. Dit is verreweg die beste lam wat ons nog ooit geëet het.
Konfyt met vye en kruisementblare
Kaas en swartpeper Handgemaakte taralli
Proe en proe van kunsvlytpasta's
Giardiniera (gemengde soet en suur groente)
Boks vir Pumi en gelukkige sjarme
Handgemaakte sjokolade en amandels soet Taralli
Tarallini knoffel, olyfolie en warm peper
Handgemaakte aartappels en roosmaryn Taralli
Vir die marinade gebruik ek knoffel, vars pietersielie, vars roosmaryntakkies, sout en peper, EVOO, gekapte uie, rooipeper (opsioneel), speserye (opsioneel) en kruisementblare.
steak, dan sal jy van lam hou. Dit het 'n sterk smaak, maar die meeste mense sal dit as 'spelagtig' beskryf.
12 lamsbakkies 1 1/2 duim dik
1/2 koppie warm peper jellie
1/2 koppie gekapte vars roosmaryn
Geur beide kante van die tjops mildelik met sout en peper. Tersyde gestel.
Meng die wyn, asyn, jellie en kruie in 'n groot mengbak, roer om die jellie op te los. Voeg die tjops by en draai om om die mengsel te bedek. Sit een uur by kamertemperatuur en draai die tjops af en toe om. Die tjops kan ook tot 8 uur in die marinade verkoel word.
Haal die tjops uit die marinade en vee die oppervlak van die vleis droog met 'n papierhanddoek. Smeer albei kante van die tjops liggies met olyfolie en rangskik op 'n braaikuikenpan. Braai die kotelette ongeveer 3 sentimeter van die hittebron af, ongeveer 4 minute aan elke kant totdat dit amper skaars is, en 'n onmiddellike afgeleë termometer wat in die dikste deel van die kotelet geplaas word, registreer 130 grade. (Vir medium skaars kotelette, braai 5 tot 6 minute per kant tot 'n interne temperatuur van 145 grade). Haal uit die braaikuiken en laat rus vir 5 minute.
Giet intussen die gereserveerde marinade in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Kook vir 5 minute of tot gaar en effens stroperig. Smeer op tjops voor opdiening.
Resep van Die kombuis van Locavore 's (Swallow Press, 2011), Marilou Suszko
Marokkaanse geroosterde skaaptjops met knoffel, munt en speserye
Geroosterde vleis is baie gewild in Marokko, en jy sien gereeld roosters buite die slaghuise in die buurt, sodat kliënte klein vleis- of afvalprodukte kan bestel vir 'n vinnige maaltyd. Sout en komyn word gewoonlik aan die kant aangebied vir vleis wat met min of geen geurmiddels gekook word - dit sluit lamtjops in.
'N Maklike Marokkaanse marinade van knoffel, suurlemoensap, kruisement en Marokkaanse speserye gee 'n pittige, pittige geur en help om die tjops in 'n onvergeetlike gesins- of geselskapmaaltyd te verander.
Kies ribbetjies of lamsbakkies. Laat die vleis minstens 'n paar uur marineer (oornag is beter) vir sagte, smaakvolle resultate. As die weer of tyd nie toelaat om te braai nie, kan u die vleis eerder braai of braai.
Marokkaanse vleis word gereeld bedien met Marokkaanse munttee. Oorweeg om die volgende bykosse by te voeg vir 'n volledige maaltyd: groenboontjie en nuwe aartappelsous en zaalouk - gekookte slaai van eiervrug en tamatie.
Ons is gelukkig genoeg om naby 'n slagter te bly wat lamsbakkies wat sonder lamsvleis ontbeel is, verkoop en gerol word. As u nie kotelette sonder been kan vind nie, kan u in hierdie resep eenvoudig been in lendekotelette gebruik. Ek is mal daaroor dat die lam skaars met 'n goudbruin kors gaargemaak word, en ek vind hierdie gaarmaakmetode waar ons die tjops eers baie goed kook en dan klaarmaak in die oond, dit werk perfek!
Die gaarmaaktye is algemeen, want dit hang af van die dikte van u lam en of dit beenvormig of sonder been is. Ek bedien hierdie lamsvleis met 'n byteslaai van bittergroente, geklee in 'n lekker oranje vinaigrette. Alternatiewelik kan u hierdie skaaptjoppies ongeveer 5 minute aan elke kant op medium hoë hitte rooster.
Suurlemoen en Munt Lamskotelette
Of u nou besluit om dit in 'n braaipan of 'n gewone pan voor te berei, hierdie maklike Paleo-gebraaide skaaptjops met suurlemoen en munt-marinade is u nuwe gunsteling manier om lam te kook!
In 'n strewe om altyd meer kos by my "Ek hou daarvan" -lys te voeg, was lam die nuutste item waarop ek gefokus het. Dit is nie dat ek nie van lam hou nie, maar die smaak vind ek meestal te sterk.
So ek het weliswaar 'n bietjie daarvan weggeskram. Behalwe dat ek 'n paar maande gelede ontdek het dat ek eintlik lief is vir lamsboud, ook bekend as lam. rugstrook.
Dit is so sag en delikaat, jy moet dit probeer! (U kan hier en hier twee resepte vind). Ek het besluit om voort te gaan op hierdie lam-lieflike pad en nog 'n snit te probeer. Bekendstelling. paleo-gebraaide skaaptjops aka. skaapkoekies!
Met hierdie resep vir gemarineerde gebraaide skaaptjops, wou ek die sterk geur van die lam balanseer met ligte en vars bestanddele.
Suurlemoen, kruisement en olyfolie was die perfekte kandidate daarvoor. Die skaaptjoppies marineer 'n paar uur en word dan 'n paar minute aan elke kant gebraai of gebraai.
Alhoewel u 'n bietjie vooruit moet beplan vir hierdie maaltyd, is die praktiese tyd baie minimaal en die tjops kook in 'n japtrap.
Bedien hierdie heerlike gebraaide skaaptjops saam met 'n bietjie quinoa-slaai, somer koeskoeslaai of my somer bulgurslaai. U het 'n heerlike middagete of aandete gereed!
As u hierdie paleo-gebraaide skaaptjopsresep probeer het, vergeet dan nie om die resep hieronder te beoordeel nie en laat weet my hoe dit in die kommentaar gegaan het-ek hoor graag van u! U kan my ook op Instagram, Pinterest en Facebook volg vir meer heerlikheid en agter die skerms!
Ek het hierdie resep verskeie kere oor baie jare gemaak - dit was dikwels die aandete wat ek en ek vir Valentynsdag maak eerder as om uit te gaan. Die suurlemoenskil maak die knoffel en roosmaryn werklik lewendig, en dit smaak na iets wat baie langer neem om te maak. Ek het dit egter meestal met lendertjops gemaak eerder as ribbetjies en verkies steeds die lendertjops. Werk uitstekend vir beide snitte. Wenk: mikrovlieg die knoffel voordat jy die pasta probeer maak. Dit kan 'n rukkie neem om die pasta te maak, maar as u dit eers in 'n mikrovliegtuig neem, duur dit hoogstens 'n paar sekondes.
Heerlike varktjops en hou van die geur. Wees versigtig om na 'n minuut of 2 oor te kyk, en dit sal nie so sappig wees nie. Ek het suurlemoensap bygevoeg soos voorgestel. Bedien met gemengde groenslaai.
Dit was 'n groot treffer vir ons gesinsbyeenkoms op 4 Julie! Ons het 14 mense gehad, dus die resep met 7 vermenigvuldig, en volgens ander beoordelaars het ons suurlemoensap bygevoeg. Pragtige resensies van almal, insluitend die kinders.
Heerlik, ek het dit gister gemaak op my bbq, exquiste smaak, dankie vir hierdie wonderlike resep
Absoluut die beste lamstjops marinade en resep ooit. Ek het wel 'n teelepel suurlemoensap bygevoeg saam met die suurlemoenskil. Ek het die tjops 30 minute lank gemarineer en kon nie glo hoeveel smaak hulle het nie.
Dit was die beste lamresep wat ek ooit gemaak het. Ek het suurlemoensap by die marinade gevoeg en dit was AMAZING. Die lam was sag. maak seker dat jy nie te gaar kook nie! Ek braai die tjops vir 4 minute aan elke kant en laat dit dan 5 minute sit voordat ek dit bedien. Hulle was sappig en smaakvol. Ek bedien dit met 'n quinoa tabouleh slaai en 'n kruisement jogurtsous. My man het gesê dat dit die beste gereg was wat ek ooit gemaak het :-) Sal dit verseker weer maak!
Hierdie resep is 'n houer - heerlik en so maklik. Dankie aan die kok wat voorgestel het dat suurlemoensap by die marinade gevoeg word. Die gebruik van vars roosmaryn het 'n verskil gemaak. Ons het albei die tjops gebraai en gebraai - albei kante lekker! Ons bedien dit met orzo, waarby gesoute sampioene, artisjokke en parmesaankaas gevoeg word.
absoluut heerlik, en SO maklik! My karbonades was ongeveer 3/4 duim, maar ek het dieselfde kooktyd gebruik en dit kom selde voor. dit is 'n bewaarder vir elke keer as ek nou tjops koop, hoekom iets anders probeer ?!
Dit het baie goed uitgekom. Ek het pas die sap van 1 suurlemoen by die marinade gevoeg. Lekker gesmaak.
Fantastiese, maklike resep vir skaaptjops. Ek maak dit met skaaptjoppies van my vleis-CSA en het dit onlangs op my blog verskyn: http://kitchenbythecove.wordpress.com/2011/05/22/spring-has-sprung-and-we-are-back/
Ek is mal oor hierdie maklike resep. Ek voeg egter 'n tikkie gedroogde kruisement en swartpeper by. Vir die vorige beoordelaar oor wat u met gemaalde lamsvleis moet doen: meng met 'n bietjie beesvleis, melk, broodkrummels, komyn, roosmaryn, knoffel, kruisement, sout en peper, maak gehaktballetjies en bak. Soek dan 'n goeie komkommersous met pitabrood en maak gyros.
Ek was nie 'n lamliefhebber voordat ek hierdie kapresep gemaak het nie. As gevolg van 'n halflam in ons vrieskas, moes ek nuwe maniere vind om baie snitte voor te berei. Dit het my absoluut gewen vir skaaptjoppies! Ek berei dit vanaand weer voor vir 'n verjaardagete. Nou, wat om te doen met die gemaalde lam.
Dit is die resep vir roosmaryn en knoffellam waarna ek gesoek het - op een of ander manier het ek nie regtig die geur oorgedra nie, maar hierdie een was heerlik en heerlik. Die suurlemoen was ook 'n verrassende en welkome noot. Hierdie resep was heerlik, maklik en het die lam werklik lewendig gemaak. Goeie goed.
Haat om 'n afdraaier te wees met al die goeie resensies, maar dit het dit nie vir ons gedoen nie. Ek was op soek na 'n eenvoudige resep wat ek net kon braai, en dit was eenvoudig - soos in vervelige - proe. Miskien sou dit beter gewees het op die rooster. Daar is beter lamresepte op hierdie webwerf, veral die lam met die Asiatiese botter -sous.
Ek dink hierdie resep is gemiddeld. Die Bon Appetit April 1999 -marinade vir geroosterde skaaptjops is baie beter met die toevoeging van basalmiese asyn, dijon en vars gemaalde peper.
Ek gee selde vier vurke uit, maar hierdie gereg is so maklik, vinnig en heerlik! Wat meer kan u vra! Ek het 'n vorige advies van die kok gevolg en 'n bietjie suurlemoensap by die marinade gevoeg voordat ek ongeveer 'n uur gemarineer het. Ek bedien dit saam met die roosmaryn -aartappelwiggies ook op hierdie webwerf. Ek kan nie wag om dit weer te maak nie!
Ek is mal oor hierdie resep. Die tjops lyk elke keer wonderlik en almal wat ek vir hulle bedien het, het hulle liefgehad. Die belangrikste ding is om nie die tjops te gaar te maak nie. Ek doen ongeveer 5 minute aan elke kant en hulle is perfek.
Die eenvoud van hierdie resep is geniaal. My nuwe gunsteling gereg.
Ek maak hierdie karbonades gereeld, en dit is 'n uitstekende manier om die geur van lamsvleis na vore te bring. So maklik - almal is mal daaroor!
Eenvoudig en heerlik. Ek het twee eetlepels suurlemoensap bygevoeg. groot treffer. sal gereeld maak!
dit was maklik, heerlik en lekker. as gevolg van 'n braaikuikenpan wat MIA is, het ek dit vier minute aan elke kant gebraai, bedien met spinasieslaai en geroosterde rooi aartappels, dit was 'n uitstekende vinnige en maklike maaltyd vir elke seisoen.
Dit is die lekkerste lamskottel wat ek al gemaak het. Dit het die skaaptjops wat ek in Londen bedien het, geslaan, wat tot dusver my grootste lamsete was wat ek elke keer geproe het.
Kyk die video: Wat eten we? Frittata met groene asperges en beenham (Mei 2022).
12 Belaglikste biername
Gebraaide hoender met sjalot-kruie-vinaigrette
Amerika beklee Halloween -lekkergoed: Ons is dol oor Reese se grondboontjiebotterkoppies, maar haat lekkergoedmielies