Ons kry jong bietjies uit die yskas of waar u dit hou. Verwyder dan die vel baie dun. Dit kan gedoen word met 'n spesiale apparaat of 'n gewone kombuismes. Dan vryf ons die bietjies op 'n medium of groot rasper, net spesiaal vir die groente-sy. As u dit vaardig met 'n mes doen, kan u uself nie bemoeilik nie.
Stap 2: Kom ons begin bietjies kook.
Sjoe, knoffelliefhebbers is nou gelukkig. Ons weet almal dat dit baie nuttig is, en soms gee ons dit vir ons kinders in die koue sodat hulle nie verkoue kry nie. Maar in die voorgereg het ons knoffel nodig om geur en skerpheid te gee. Ons maak dit skoon en was dit, vryf dit dan op 'n fyn rasper. Daarna sal sout, peper en gemaalde koord in werking tree. Meng alles deeglik en proe dit. Voeg iets suiker by (ek gooi 2-3 eetlepels). Gooi nou 'n bietjie asyn, kyk, moenie dit oordoen met die hoeveelheid nie, anders sal u nie bietjies kan eet nie. Dan meng ons 'n paar keer alles sodat die asyn in die intervalle van biet kan kom. Ons verhit een glas sonneblomolie in 'n klein pan. Ons doen dit in so 'n mate dat 'n klein waas gevorm word. Hiervoor benodig u 2-3 minute, dit is as u op hoë hitte brand. Giet die voltooide olie in die beet. Wees oplettend, want die olie sal begin skiet, en as dit op u hand kom, of selfs op u gesig, sal dit baie pynlik wees. Giet dit dan geleidelik sonder om haastig te wees. As u met olie in aanraking kom, sal die bietjies van kleur verander, so moet u nie ontstel nie. Meng die hele massa goed en laat afkoel, sit dit dan in die yskas vir 6 uur. U kan ook oornag.
Stap 3: Ons sit aan tafel.
Klaar en gebroude bietjies kan aan elke tafel bedien word, versier met groen en, in my geval, radyse. Goeie aptyt!
- - As u 'n knoffelkas het, moet u nie met 'n rasper speel nie, maar druk die knoffel in hierdie apparaat met vrymoedigheid. Die smaak sal immers nie verander nie.
- - Tuisgemaakte bietjies kan in slaaie gebruik word. Dit sal versadig en smaaklik wees.
- - Nadat die beet gereed is, kan u 'n bietjie mayonnaise daarin giet, maar dit is net vir almal.
- - As u 'n hoë persentasie asyn het, verdun ons dit met gekookte water, want sonder om hierdie stap te neem, sal die bietjies baie suur en smaakloos wees.