Franse tamatie tert resep - Nuwe resepte
Franse tamatie tert resep
Gebruik u vars tuintamaties om hierdie tamatietert met kruie en Dijon -mosterd te maak. Bedien warm of koud.
1 groot hartige deegbak
3 takkies vars oregano, blare verwyder
3 takkies vars tiemie, blare verwyder
1 1/2 eetlepels korrelige Dijon -mosterd
1 teelepel gedrukte knoffel
3 tamaties, in dun skywe gesny
1 eetlepel gerasperde Parmesaankaas, of na smaak
1 takkie vars oregano, blare verwyder
1 takkie vars tiemie, blare verwyder
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer 'n groot tertpan met botter.
Plaas die deeg in die voorbereide tertpan. Klits blare van 3 takkies oregano en 3 takkies tiemie met Dijon -mosterd, heuning, knoffel en olyfolie tot 'n romerige pasta. Smeer die mengsel oor die bodem van die deeg sodat dit heeltemal bedek is. Lê tamatieskywe oor die mosterdmengsel en bedek die bodem van die tert. Sprinkel Parmesaankaas oor die tert; bedek met blare van 1 takkie oregano en 1 takkie tiemie.
Bak in die voorverhitte oond tot die deeg goudbruin en die vulsel gaar is, ongeveer 45 minute. Bedien warm of koud.
deur Jennifer Baker
Dit is HEERLIK. Maak seker dat u dijon -mosterd van heel sade gebruik. Ek was bang die hoeveelheid olyfolie maak dit loperig, maar dit emulgeer genoeg en maak 'n wonderlike vulsel. Ek gooi my tamaties vir 'n paar minute uit sodat hulle nie die tert kan uitwas nie, en bak dit in 'n klein pannetjiepan. Dit voel en smaak soos iets wat ek in 'n Franse bistro of kafee sou eet. Eenvoudig, smaaklik en goddelik! Ek sien uit daarna om dit vir vriendinne te maak! -07 Aug 2012
deur Judy in Delaware
Dit is werklik heerlik. Ek het 'n gestikte tertkors in 'n gewone glaspannetjie gebruik. Het nie vars kruie gehad nie, dus moes ek dit droog gebruik. Nadat ek die bestanddele in die tertkors geplaas het, in plaas van om die rande te krimp, vou ek die oortollige oor die vulsel ..... ongeveer een sent. Ek moes dit langer bak om 'n lekker skerp kors te kry, maar dit was absoluut om voor te sterf. Selfs die volgende dag by kamertemperatuur! Puik resep ... dankie pocohr. Dit is 'n definitiewe bewaarder. -10 Aug 2012
deur James Rogers
Ek het ook die Roma -tamaties gebruik om minder vloeistof in die pastei te hê. Ek dink dit het baie gehelp, want die tert was nog net 'n tikkie aan die te klam kant. In plaas van vars kruie het ek ook droog gebruik. Op hierdie manier kan hulle by die tertmengsel gevoeg word en ingebak word sonder om te verbrand. Ek het die ruim gesnyde tamaties half-gestapel op mekaar gelê sodat daar basies twee lae was om die tert diepte te gee. Uiteindelik het ek baie tertkors oor (tuisgemaak), en ek het repe gesny en bo-oor gelê. Proe: nie so "pittig" soos die resepnaam sou aandui nie. Weet nie hoe om dit te doen nie, maar as die 'pittige' faktor verhoog kan word, is dit regtig 'n goeie gereg. Dit was egter 'n baie lekker gereg. Selfs as 'n oorskiet was dit goed. Sal beslis weer maak.-08 Sep 2013
Hoeveelheid per porsie Kalorieë 441 Kalorieë van vet 61 % Daaglikse waarde * Totale vet 30g 47 % Versadigde vet 15g 75 % Cholesterol 98mg 33 % Natrium 531mg 23 % Totale koolhidraat 28g 10 % Dieetvesel 2.3g 10 % Proteïen 15g 30 %
Kyk hieronder na 'n videodemo van hierdie resep!
Ek dink hierdie tertjies is die mooiste as jy 'n verskeidenheid tamaties in verskillende kleure kan gebruik, so meng dit gerus! Sommige van my gunstelinge sluit in:
Cherokee -pers vir hul ryk dieprooi kleur
Kellog's Breakfast vir hul heldergeel kleur
Gooi 'n paar groen sebras of meneer Stripey's in vir hul mooi gestreepte ontwerpe
Plaas 'n paar kersietamaties in vir hul kleur en grootte.
Dit is al die variëteite wat ek elke jaar in my tuin verbou en ek hou daarvan om hierdie tert te maak as 'n prettige manier om my oes te wys! Op soek na wenke vir die verbouing van tamaties? Kyk na my Tomato Growing Tutorial op my tuinmaak -YouTube -kanaal.
Franse tarief: tamatie en ansjovis
Sif die meel op die werkplek. Voeg die sagte botter by, in stukke gesny. Meng die meel en botter met jou vingerpunte totdat jy 'n sanderige konsekwentheid kry. Voeg die sout, die water en die eiergeel by. Meng die bestanddele totdat dit eweredig gemeng is. Bring die deeg saam tot 'n bal. Draai toe in kleefplastiek.
Verkoel die deeg vir 2 uur totdat dit ferm word. Die hartige tertdeeg is gereed om gebruik te word.
Voorverhit die oond tot 300 ° F. Rol op 'n meelbestrooide werkvlak die Savory Pâte Brisée uit met 'n deegroller tot 'n dikte van 5 millimeter, tussen ¼ en 8 duim. Plaas die deeg in 'n gesmeerde tertpan. Krimp die rande. Maak die kors vas deur dit liggies met 'n vurk te prik. Verkoel die voorbereide deeg vir 1 uur in die yskas. Bak die tertbasis 8 minute lank by 300 ° F. Sit eenkant om af te koel.
Maak die tamatie -coulis. Sny die ui dun. Verhit die olyfolie in 'n kastrol en voeg die ui by. Verdeel die wingerdstamaties in kwarte en voeg dit by, saam met die knoffel en die tiemie. Geur nie met sout nie, want ansjovis sal genoeg sout by die resep voeg.
Prut oor lae hitte vir 10 minute. Pureer die sous in 'n blender of met 'n staafmenger en voer dit deur 'n chinois.
Verhoog die oondtemperatuur tot 350 ° F. Giet 'n bietjie tamatie coulis in die afgekoelde, vooraf gebakte kors. Voeg die cocktail tamaties, die swart olywe en die ansjovisfilette by.
Klassieke Franse tamatie en mosterdtert
1 paté brisée (tertkors)
Gerasperde lekker kaas soos Parmesan / Pecorino Romano / Comté / Gruyere / Cantal.
Grof gemaalde Dijon -mosterd
Oregano of herbes de Provence of Italiaanse geurmiddels
Tomato-tertresep in Franse styl
'N Tamatie-tert in Franse styl is wonderlik eenvoudig en heerlik. Hierdie tert is 'n doek wat volgens u smaak aangepas kan word, en voeg kruie by die kors, gebruik verskillende geure mosterd of eksperimenteer met verskillende kase. Hierdie baie aanpasbare tert kan in verskillende vorms en groottes gemaak word, met behulp van die beste tamaties van die seisoen.
Uitstekend as 'n stater of met 'n lekker groen slaai vir middagete. Pas pragtig saam met Chardonnay.
Voorgebakte hartige tertkors, ligbruin (pas op dat dit nie te bak nie) en afkoel
3 tamaties (gee of neem, afhangende van die grootte), in dun skyfies gesny
1 koppie Gruyere (of soortgelyke kaas), gerasper
2 eetlepels mosterd (ek gebruik 'n kombinasie – dijon en heel saad)
Sprei mosterd liggies sodat dit die onderkant van die afgekoelde tertkors bedek.
Sprinkel gerasperde kaas eweredig oor mosterd.
Laag gesnyde tamaties in 'n oorvleuelende, konsentriese sirkel wat die kaas bedek. (Ek vind dit die maklikste om in die middel te begin en te oefen.)
Plaas die gevulde tertpan op 'n bakplaat om die skoonmaak en vervoer makliker te maak.
Bak 30 minute lank, en hou dit ná 20 minute dop. Tert is gereed wanneer kaas begin borrel en tamaties sag is.
Tamatie Trio en Dijon Mosterd Tert
1 blokkies skilferkors (9x9)
1 Beessteak -tamatie (soos Kaspiese pienk of brandewynpienk)
2 ronde mediumgrootte slaaitamaties (soos Costoluto Genovese)
30 gram gerasperde parmesaankaas.
3 eetlepels Dijon-mosterd (in Franse styl) of 1 eetlepel (nie-Franse)
Voorverhit jou oond tot 410 ° F.
Lê die blaardeeg plat op 'n bakplaat, bo -op 'n bakplaat.
Sny die biefstuk tamaties en ronde tamaties eweredig (1/2 duim skywe) en lê dit 'n paar minute plat op papierhanddoeke, sodat die sappe effens opgeneem word. Sny die kersietamaties in die helfte.
Smeer 1-3 eetlepels Dijon-mosterd oor die deeg, en laat 'n klein randjie rondom. Besprinkel met parmesaankaas oraloor. Sprei die tamatieskywe eweredig oor die deegvierkant, probeer om dit nie te oorvleuel nie. Sprinkel kruie de Provence en sout en peper na smaak.
Bak vir 30 minute tot deeg bros en goudbruin lyk. Laat afkoel op 'n rak vir 'n paar minute.
Bedruip met olyfolie voordat dit bedien word. Geniet dit warm of by kamertemperatuur.
Heirloom Tomato Tert
Die Franse weergawe van pizza, 'n maklike, rustieke tert met die hand gemaak en bedek met die beste tamaties van die somer en gunsteling groente. Niks bysonders nie; jy hoef regtig nie 'n pâtissier te wees om dit te maak nie; die moeilikste is om te wag dat dit uit die oond kom. Weerstaan ​​die versoeking om dit te gou uit te haal, laat dit goudbruin, skilferig en bros word.
Eierige, kaasagtige quiche -lorraine sorg vir 'n verfynde, heerlike brunch. Quiche Lorraine Todd Coleman
Soet garnale en krapvleis verhef kaasgevulde quiche in hierdie resep van Long Island, New York's Modern Snack Bar. Krab en garnale Quiche Landon Nordeman
Rol deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is tot 'n sirkel van 1/8 duim dik, ongeveer 12 cm in deursnee. Met 'n droë deegborsel, verwyder die oortollige meel, rol die deeg om die koekroller en lig dit oor 'n tertpan van 10 duim met 'n verwyderbare bodem. Voer die pan uit met die deeg, druk dit in die hoeke. Sny die deeg sodat dit gelyk is aan die rande, en plaas dit ongeveer 30 minute in die yskas om af te koel.
Smeer geroosterde knoffel eweredig op die verkoelde kors. Sprinkel die helfte van die kaas oor. Rangskik die tamaties bo -op die kaas in 'n sirkelvormige patroon. Geur met sout en peper. Besprinkel die oorblywende kaas en bedruip met die oorblywende 2 eetlepels olie. Oordrag na oond. Verlaag temperatuur tot 400 grade. en bak tot die kors goudbruin is en tamaties sag is, maar behou hul vorm, 45 tot 55 minute. Plaas dit op 'n draadrak om vir 20 minute af te koel en sit warm voor.