Spaghetti Squash Kasserol - Nuwe resepte
Spaghetti Squash Kasserol
Spaghetti -muurbal is dalk die lekkerste groente ter wêreld. In hierdie gereg word dit gebak met 'n ligte tamatiesous, spek en kaas!MEER+MINDER-
groot spaghetti -muurbal, gebak
koppie vars basiliekruid, gekap
oz dik spek, bros gebraai
oz gruyere of Switserse kaas
teelepel fyngedrukte rooi soetrissie (opsioneel)
Sny die pampoen in die lengte in die helfte. Bak die pampoen 50-60 minute lank, met die kant na bo, teen 350 ° F, tot dit baie sag is. Laat afkoel en verhit oond tot 375 ° F.
Voeg olyfolie oor medium hoë hitte in 'n groot pan. Voeg tamaties en 'n knippie sout by. Laat tamaties kook tot dit sag word. Druk met 'n lepel daarop en maak dit oop.
Hou aan om tamaties 10 minute lank gaar te maak. Voeg fyngemaakte rooipeper by as jy dit gebruik.
As tamaties dik is, skakel die hitte af en voeg vars basiliekruid by. Roer om te kombineer.
Bak spek vir 15 minute op 'n bakplaat by 350 ° F sodat dit lekker bros bly. Dit werk die beste as jy die spek op 'n draadrak kan kook.
Sodra die pampoen koel genoeg is om te hanteer, haal die sade uit en skraap die binnekant van die pampoen met 'n vurk liggies uit, wat stringe moet vorm wat soos spaghetti lyk.
Meng pampoenvleis met ricotta -kaas in 'n klein bak en voeg 'n knippie sout en peper by.
Smeer 'n oondvaste bak van 2,5 liter liggies. Plaas dan die helfte van die spaghetti -muurbalmengsel in.
Bedek die pampoen met tamatiesous en spekrepies. Bedek dan met die ander helfte van die pompoenmengsel. Bedek met gerasperde Gruyere of Switserse kaas.
Bak oondbak by 375 ° F vir 20-25 minute. Bedien dadelik!
Kom ons sien dit. Die meeste groente in die winkel kan 'n bietjie vervelig wees. Niemand is opgewonde oor broccoli of seldery nie. Selfs die meer eksotiese groente (byvoorbeeld radyse in verskillende kleure) is nog steeds redelik standaard. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie. Ek eet al hierdie heerlike groente en is mal daaroor. Maar ek is nie seker of ek dit as lekker sal beskryf nie. Sluit spaghettipampoen in, maar dit is die lekkerste kalebas op die mark. Dit is ernstig 'n magiese ding. Ek durf jou aan om een ​​te maak en nie te glimlag as jy die squashvleis versnipper nie en dit word op een of ander manier spaghetti -stringe. pampoenpan is een van my gunsteling maniere om dit voor te berei. Eerstens moet u die kuns onder die knie kry om een ​​van hierdie dinge in twee te sny! die helfte is om te begin met my grootste mes (10 duim sjefmes) in die middel. Druk die mes af sodat dit in die muurbal steek. As die mes heeltemal in die pampoen is, druk dit dan af, en dit sny die helfte van die pampoen. Herhaal aan die ander kant en u moet klaar wees. Sodra u pampoen gehalveer is, bak dit ) vir ongeveer 60 minute by 350 grade.
Laat dit afkoel nadat dit uit die oond gekom het totdat u dit kan hanteer. Skraap dan die sade uit en gebruik 'n vurk om die vleis liggies te versnipper. Dit is die lekkerste ding! Jy kan maaskaas in plaas van ricotta gebruik sonder 'n probleem vir hierdie resep. Daar is niks besonder moeilik aan hierdie resep nie, maar die eindresultaat is 'n redelik indrukwekkende oondbak. Mense sal dink dat dit 'n gekke pasta is totdat hulle dit probeer. Die pampoen maak dit eintlik 'n baie ligter gereg. Dit is lekker, redelik gesond en eenvoudig lekker. Volgende keer as jy 'n spaghetti -muurbal sien, gryp dit!
Suidwestelike Spaghetti Squash -oondbak
Southwest Spaghetti Squash Casserole is gelaai met hoender, swartbone, mielies, enchilada -sous en bedek met taai gesmelte kaas! 'N Heerlike en maklik bereide oondbak wat glutenvry is en 'n laer koolhidraat-alternatief vir pasta of rys.
Dit is 'n minuut sedert ek 'n nuwe resep met spaghetti -muurbal gemaak het of dit selfs geëet het. Ek het seker 'n maand lank in my spens gesit en uiteindelik besluit ek moet dit beter gebruik voordat dit sleg gaan. In plaas daarvan om elke helfte van die pampoen met 'n heerlike vulsel te vul, het ek besluit om dit meer soos 'n braaipan of koekresep te maak, waarvan u almal hou.
Aangesien Suidwes -kombuis hoog op my lys van gunstelinge is, het dit net gepas gelyk dat ek 'n Southwest Spaghetti Squash Casserole maak. Julle, hierdie oondbak stel nie teleur nie en daar is niks om oor skuldig te voel terwyl jy dit eet nie!
Kasserolle kry dikwels 'n slegte reputasie omdat hulle swaar en vol bestanddele is wat twyfelagtig is, ingemaakte sop is beslis mynseker. Dit is jiggly en maak 'n groot slurp, burping, suig geluid as dit val uit die blik. Hoekom ?! En hoe kan dit so lank stabiel wees ?!
Gelukkig hoef u nie bekommerd te wees oor jiggly -geblikte sop in hierdie Southwest Spaghetti Squash Casserole of enige twyfelagtige bestanddele nie. Wat u sal vind, is swartbone, hoender, mielies, ui, 'n jalapeño, enchilada -sous, 'n paar speserye wat in die Suidwestelike kookkuns is, die spaghetti -pampoen en natuurlik moes ek 'n bietjie kaas bo -op sit.
Sodra die spaghetti -pampoen gebraai is, plaas die res van die voorbereiding in 'n pan en dan word die hele deeg in die oond gebak. Minimale skottelgoedwas is 'n moet as ek kook. As u nie tyd het om dit te bak nie, voeg eenvoudig die kaas bo -op en bedek die koekpan los met 'n deksel of 'n stuk foelie totdat die kaas gesmelt is.
Die Southwest Spaghetti Squash -oondbak is ideaal om voor te berei, maar ek beveel nie aan dat die oorskiet gevries word nie. Spaghetti -muurbal is nie die mees vriesvriendelike groente nie.
4 koppies geel muurbal gesny
35 botteragtige ronde krakers, fyngedruk
Plaas pampoen en ui in 'n groot pan oor medium hitte. Giet 'n klein hoeveelheid water. Bedek en kook tot die pampoen sag is, sowat 5 minute. Dreineer goed, en plaas in 'n groot bak.
Meng in 'n medium bak krakerige krummels en kaas. Roer die helfte van die krakersmengsel by die gaar pampoen en uie. Meng eiers en melk in 'n klein bak, voeg dit dan by die pompoenmengsel. Roer 1/4 koppie gesmelte botter by en geur met sout en peper. Versprei dit in 'n 9x13 duim -bakplaat. Besprinkel met die res van die krakerige mengsel en besprinkel met 2 eetlepels botter.
¼ koppie gekapte vars oregano
Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade C). Spuit 'n 9x13-duim-bakplaat met kookspuit.
Steek die spaghetti -muurbal op 'n paar plekke met 'n mes deur. Mikrogolf op medium hoog, draai elke 5 minute, tot sag, 10 tot 15 minute. Haal uit mikrogolfoond. Laat afkoel tot maklik hanteerbaar, 5 tot 10 minute.
Sny pampoen in twee en skep sade uit. Skraap die binnekant van die pampoen met 'n vurk in spaghettistringe. Oordra na die gesmeerde oondbak.
Gooi tamaties, 3/4 koppie parmesaankaas, oregano, basiliekruid, knoffel en sout goed oor spaghetti -muurbal. Sprinkel die oorblywende 1/4 koppie parmesaankaas bo -oor.
Benodig u meer vegetariese resepte?
1 eetlepel olyfolie plus nog meer vir die oondbak
1 spaghetti -muurbal, ongeveer 3 pond
1/2 koppie gebraaide rooipepers, in dun skywe gesny
2 eetlepels gekapte vars salieblare
1 1/2 koppies (5 onse) gerasperde Jarlsberg- of baba -Switserse kaas
1/2 koppie (2 onse) fyngerasperde Parmesaan
Voer 'n bakplaat met perkament uit. Smeer of spuit 'n vlak 2-kwart-oondbak met olie.
Sny die pampoen in die lengte in die helfte en skraap die sade uit. Besprinkel met 1/4 teelepel sout en 1/8 teelepel peper. Plaas op die bakplaat met die gesnyde sye na onder. Bak 30 tot 40 minute, of tot die pampoen sag is wanneer dit met die punt van 'n mes gesny word.
Haal uit die oond en draai die pampoen sodat die gesnyde kante na bo wys. Plaas die pampoen terug in die oond en bak nog 5 minute om oortollige vloeistof uit te droog. (Die pampoen lyk nie noodwendig droog nie.) Verwyder en laat afkoel.
Voeg 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor medium hitte. Sodra die olie begin blink, voeg die uie, 1/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by. Kook, af en toe roer, vir 5 minute of tot sag.
Roer die knoffel, skyfies rooipeper en salie by. Kook en roer nog 'n minuut. Oordra na 'n groot bak.
In 'n blender (onderdompeling of aanrecht), pols die eiers, melk, meel, 1/2 teelepel sout en 1/8 teelepel peper 3 tot 4 keer, of tot die mengsel glad is.
Skep die pampoenpitte met 'n vurk bo -op die uie in die bak. Voeg 1 teelepel sout by en meng tot gemeng. Voeg die eiermengsel, gerasperde Jarlsberg -kaas en 1/4 koppie Parmesaan by die pampoen. Roer om te kombineer.
Plaas die pampoenmengsel in die oondbak en besprinkel dit met die oorblywende 1/4 koppie Parmesaan. Bak vir 40 tot 45 minute.
Laat 10 tot 15 minute rus voordat dit as bykos of as vegetariese hoofgereg bedien word.
Spaghetti -pampoenpan is hier om jou vegetariese oondbakdrome waar te maak.
Ek kook baie vegetariese kos, en eerlikwaar, braaipanne is een van die moeilikste om vleisloos te maak. Hierdie een is spesiaal omdat dit die hartlikheid van spaghetti -pampoen kombineer met nog meer groente en 'n bietjie kaas om 'n lekker en hoofgereg te skep.
Spaghetti -muurbal smaak nie presies soos gewone spaghetti nie, maar as dit saam met tonne groente gekombineer word, kom dit redelik naby. Hierdie spaghetti -pampoenpan is 'n wonderlike ontgifting as jy spyt is dat jy te veel sjokolade bedekte of ligte aandete eet as jy 'n reis na Pilates wil beplan en nie wil opblaas as jy wil regop sit sonder om jou bene op te lig nie (probeer dit ernstig) , dit is vir my onmoontlik & hellip).
Hierdie maklike pampoenpan is vegetariër, glutenvry en maklik veganisties deur die kaas te laat staan. Ek dink dit is 'n smaaklike toevoeging tot enige vegetariese (of, gewysigde, veganistiese) Thanksgiving -smeer.
Die braaipan kan 'n bietjie waterig word as die pampoen die tweede keer bak, maar ek gee nie om nie, want dit hou die pampoen sag (ek haat knapperige pampoen!). As u nie meer van die ekstra vog in die resep van die pampoenpan hou nie, moet u die spaghettipampoen uitdruk en dreineer nadat u dit versnipper het, voordat u dit by die ander bestanddele voeg.
My gunsteling seisoen is hier, wat beteken dat ek vir die volgende drie maande alles vir pampoen en pampoen gaan kook. Ek is so opgewonde! Muurbal maak my gelukkig, want dit dui aan dat ek in my gedagtes val. Hierdie spaghetti -pampoenpannetjie gemaak met beesvleis is die absolute perfekte manier om die seisoen te verwelkom.
Hierdie braaipan is maklik om te maak, en as daar net twee is, sal dit u dae lank voed. U sal daaraan dink om die oorskiet te vries, maar dit is so goed dat u dit uiteindelik vir elke maaltyd, ontbyt, middagete en aandete wil eet totdat dit klaar is, en as dit klaar is, sal u hartseer wees daaroor. Ek weet uit ervaring.
Spaghetti -muurbal is 'n veelsydige vrug (ja, dit is 'n vrug). Sommige sê dat die pampoengeur 'n bietjie flou is, maar ek dink dit is 'n goeie ding. Dit beteken dat u nie beperk is tot wat u met hierdie pampoen kan doen nie; dit kan die smaak van alle ander speserye of souse waarmee u kook, aanneem.
As u hierdie tipe muurbal kook, produseer dit effens knapperige spaghetti-agtige snitte wat u kan gebruik in enige resep wat noodels benodig, byvoorbeeld Chicken Spaghetti (paleo), Paleo Drunken Noodles of Paleo Kheer (nagereg)! Hierdie pampoen is ook 'n goeie manier om vesel in te sluip en 'n pond vleis vir verskeie maaltye te laat rek (sien my ontbytbekers!). Kan u sê dat ek hierdie muurbal baie gebruik?
U kan spaghetti -squash op verskillende maniere kook (kyk na my artikel oor hoe om spaghetti -squash te kook). Ek kook gewoonlik my pampoen in die oond, want dit gee die pampoen meer 'n geroosterde geur. Ek sny dit in die helfte (of ek kry Roby om dit te doen), haal die sade uit en sit die pampoen op 'n bakplaat met die onderkant. Soms sit ek 'n bietjie olie, sout en peper op die helftes. Dan sit ek dit 45 minute lank in die oond op 375 of totdat ek maklik 'n vurk of mes in die pampoen kan gly (die roostertyd hang af van die grootte van u pampoen).
Ek is groot in 'n Indiese huishouding en ek is gewoond daaraan dat kos baie geure het. Ek sê nie dat ek kos nodig het om pittig te wees nie, maar as dit sag is, in my boek, is dit = saai. Omdat spaghettipampoentjies op sy eie soet is, is dit belangrik om aromaten by hierdie gereg te voeg.
Ek dink jy sal baie van hierdie oondbak hou. Dit is lekker gekruid, en dit laat jou hierdie herfs vol en warm voel. Hier is my 10 gunsteling maniere om spaghetti -squash te eet as u meer idees soek.
Hoe om 'n spaghetti -squash -oondbak te maak
Daar is 'n volledige resepkaart hieronder.
Kook en berei muurbal voor: Sny pampoen in die lengte in die helfte en skep die sade uit. Plaas die gesnyde kant na onder op die bakplaat en bak 30 minute. Die pampoen lyk dalk gaar, maar ek belowe dat dit sagter sal word terwyl dit afkoel. Oorgekookte spaghettipampoen is papnat (en jy wil dit nie hê nie). Sodra dit afgekoel is, skei die drade met 'n vurk.
Maak vleissous: Braai eers knoffel en ui in 'n groot kleefvrye pan. Voeg gemaalde kalkoen by en kook tot bruin. Roer sampioensop, tamatiesous en mielieblom by en prut tot verdik.
Kombineer: Meng gemaalde kalkoenmengsel met spaghetti -muurbal, broodkrummels en kaas. Smeer dit in 'n 9 ″ x 13 ″ -bakplaat.
Maak bolaag: Meng gesmelte klapperolie/botter, kaas en broodkrummels en strooi oor kastrol.
Bak: Vir 35 minute by 350 grade F. Braai nog 5 minute vir 'n goue kors.
Kortpaaie in die kombuis
Ek bely dat ek lui is, ek is besig soos die meeste van julle, ek is seker! Die afgelope jaar het ek my hande vol gehad met twee oulike seuntjies. Op sommige maniere is dit makliker noudat my jongste een jaar oud is, maar op ander maniere is dit nog moeiliker! Nou het ek 2 kleintjies om uit die weg te bly, kos, bad, liefde …. My beker loop ander! Ek is lief vir my ouens en ek hou daarvan om vir hulle te kook, maar ek eksperimenteer met maniere om my kooktyd tot 'n minimum te verminder en my vuil skottelgoed soveel as moontlik te verminder. Ek voel asof ek die hele dag in die kombuis deurbring, en ek wil dit eerder saam met my seuns deurbring.
Een van my gunsteling kortpaaie was die gebruik van meer bevrore groente. Ek sal vars gebruik in die seisoen, maar vir die res van die tyd is bevrore die regte pad! My vrieskas is gevul met uie, paprika, groenbone, broccoli, spinasie en gesnyde wortels. Om hierdie groente in die vrieskas te hê, het my voorbereiding en kooktyd aansienlik verminder! Ek hoef ook nie meer te sny voordat ek kan begin kook nie, wat ook beteken dat daar geen vuil mes of snyplank is nie!
Ek het ook vasgestel dat bevrore groente vinniger kook as vars. Bevrore groente breek die selwande af, wat na 'n slegte ding klink, maar vir my is dit nie die geval nie. Dit versnel net die kooktyd!
U kan vars uie en soetrissie in hierdie resep gebruik, maar spaar uself 'n bietjie tyd en word gevries!
Ondergemaalde beesvleis met gemaalde Italiaanse wors, vark, kalkoen of hoender. Kies vleis van hoë gehalte wat met gras gevoer word of as weiding opgevoer word.
As u nie tuisgemaakte vleissous kan maak nie, Gebruik eerder gebakte sous. Jy kan 'n marinara of pastasous gebruik. Soek souse sonder bygevoegde suikers, kunsmatige bestanddele, gluten en canola- of soja -olie. As u Paleo of Whole30 is, soek Paleo-gesertifiseerde, nie-GMO of Whole30 goedgekeurde. My gunsteling souse is Primal Kitchen Tomato Basil Marinara Sauce, en Rao 's Tuisgemaakte Marinara Sous.
Bêre afval tot 5 dae in 'n lugdigte houer in die yskas.
Om vooruit te maak, rooster die spaghetti -pampoen en sny dit in 'n houer. Bêre dit tot 3 dae in die yskas, en kombineer dit met die vleissous as die braaipan gereed is.