Die basis vir die koek "7 glase" - Deeg - Bak - 2021
Die basis vir die koek "7 glase"
Bestanddele vir die voorbereiding van die basis vir die koek "7 glase"
Premium koringmeel 1 koppie (100 gram)
Suiker 1 koppie (150 gram)
Aartappelstysel 1 koppie (100 gram)
Gepoeierde melk 1 koppie (80 gram)
Botter (kan met margarien vervang word) 1 koppie (140 gram)
Hoender eier 1 koppie (3 st.)
Suurroom 1 koppie (170 gram)
Diep bak, snyplank, skerp mes, oond, houtspatel, bakplaat, menger, eetgerei, opdienbord
Voorbereiding van die basis vir die koek "7 glase":
Giet ongeveer die helfte van die voorheen gesifte meel in 'n diep bak, voeg dan die korrelsuiker by, breek drie hoendereiers en voeg melkpoeier by die bak. Ons begin knie. Ons smeer die botter, suurroom en die res van die meel, aartappelstysel en bakpoeier heel aan die einde. Sodat die massa wat ons kry eenvormig van voorkoms is en baie aangenaam van smaak is, neem ek gewoonlik 'n menger en meng alles teen 'n gemiddelde snelheid. Die gevolglike die deeg moet viskos wees, kan dit lyk soos die konsistensie van vloeibare suurroom of dik gegiste gebakte melk. Dit wil sê, as ons 'n lepel deeg op die oppervlak van 'n koue skottel neem en plaas, sal dit nie vinnig bed gaan nie, maar sal dit versprei.
Stap 2: Bak die deeg in die oond.
'N Bakplaat moet met 'n stuk perkamentpapier bedek word, sodat ons basis nie brand nie, en dit kan maklik verwyder word. U kan ook die oppervlak met 'n bietjie groente-olie smeer. Dit is die beste om 'n kulinêre kwas vir hierdie doel te gebruik. Giet ons deeg op 'n bakplaat, dit kan ook met 'n lepel gelyk gemaak word om 'n gladde oppervlak te maak. Ek verhit die oond gewoonlik tot temperatuur 200 grade. Eers dan sit ek 'n bakplaat met 'n basis vir tot 20 minute. Die koek moet ons glad kry, met 'n goue kors sonder die sogenaamde "pet" of "slide". Laat afkoel direk op perkamentpapier. Na 10-15 minute sny ek die koek in stukke. Wie daarvan hou, dit hang alles af van jou verbeelding. U kan 'n piramide maak, 'n standaard ronde koek maak.
Stap 3: Bedien die basis vir die koek "7 glase."
Die voorbereide basis vir die koek kan bedek word met enige impregnasie, watter een u die beste hou of watter u daarvan hou om te kook. Hier kan u uself nie tot fantasie beperk nie. U kan die resulterende produk versier met vrugte, gesmelte sjokolade, geklopte room. Goeie aptyt!
- - As u gewone melk gebruik, kan u 'n baie vloeibare konsistensie van die deeg kry, sal dit te vaag word. En watter resultaat kan verkry word - ek kan my nie eens voorstel nie. Na my mening is dit beter om nie te eksperimenteer nie en na 'n ander opsie te kyk vir koeke. Ek het ook nog nooit melkpoeier voor hierdie resep gebruik nie, maar om hierdie rede het ek dit spesifiek begin aanskaf.
- - By my sit 'n glas van 130 milliliter, en dus moet al die bestanddele net daaraan gemeet word. As u 'n glas van 200 gram het, is dit goed, dan kan u dit veilig gebruik om dit te meng. Die belangrikste ding hier is om alles in volume in gelyke aandele te neem.
- - Dit is baie belangrik dat die koeke wat in room geweek is en in 'n koek vorm, nie dadelik voorgesit word nie, maar dringend op kamertemperatuur of op die onderste rakke van die yskas vir 3 tot 12 uur. Hoe meer u produk ledig bly, hoe intenser en smaakliker sal dit wees. Koeke moet deeglik geweek en versadig wees met romerige smaak.