Resep Gebakte groente met Romesco -sous - Ander - 2022
Die groente, behalwe die sampioene, word in 'n skinkbord gesit en besprinkel met sout, peper, kruie en olyfolie. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond op 200 grade vir 15-20 minute, draai dit een keer.
Braai die sampioene op hoë hitte, met sout en peper in 'n bietjie olie, 3-4 minute.
Kies 'n paar snye (4) rissies en 'n paar tamaties (4-5 afhangende van die grootte) en plaas in 'n blender. Voeg die amandels, asyn, 2 knoffelhuisies en 2 teelepels olyfolie by. Roer tot glad.
Die res van die groente word op 'n bord gesit en die sous word bo -oor gegooi.
12 wit amandels of amandelsaad
10-12 haselneute, velle verwyder
1 sny ewige brood
2 middelslag tamaties, of 1 groot tamatie
2 groot geroosterde rooi rissies, goed gedreineer (in Spanje word rissies gereeld gebruik)
1/2 koppie rooiwyn of sjerrieasyn (ongeveer)
1/4 teelepel rooipepervlokkies of klein peper (opsioneel)
Hoe om hierdie Spaanse sous voor te sit?
Die Spaanse kookkuns is werklik boeiend, vol natuurlike geure en 'n ware plesier vir die sintuie. Tipiese geregte bestaan ​​uit resepte wat 'n paar honderd jaar terug dateer, maar baie daarvan word nou wêreldwyd gewaardeer.
As u nog nooit 'n romesco -sous voorberei het nie, moet u weet dat dit die smaakknoppies van die veeleisendste mense sal beïndruk. Dit is uitstekend saam met gegrilde geregte, dus as u geleer het hoe om die lekkerste en lekkerste geroosterde vis of verskillende soorte vleis voor te berei, moet u nie vergeet om dit met romesco -sous te geur nie. Probeer die sous bedien met gebakte groente, seekos, in hamburgers, toebroodjies, met blomkool of patat. Die Katalaanse sous versterk die smaak van hoendergeregte, vis, frikkadelle, sop en bredies. U kan dit ook met skyfies bedien, maar ook as 'n marinade vir vleis, want dit is besonder veelsydig. Die romesco -sous kan drie dae in die yskas gehou word, sodat u tyd het om te besluit met watter geregte u dit wil bedien.
In Spanje word romesco -sous in bakkies bedien, as 'n pittige gereg wat veral geregte saam met seekos, vis, hoender of lam bedien. Maar dit beteken nie dat dit nie saam met tortillas of quesadillas geëet kan word nie. Die unieke geur pas perfek by baie geregte en verander dit in uitsonderlike kookkuns. Boonop bevat 'n eetlepel romesco -sous slegs 30 kalorieë, sodat u ook nie te veel hoef te bekommer oor u figuur nie!
OON BROCCOLI IN RYMSOUS I Resep + Video
Hallo liewe begeertes. Vandag het ek BROCCOLI OON IN RYME SOUS berei. 'N Baie heerlike resep wat as bykos of selfs as hoofgereg bedien kan word. Ek wens u 'n heerlike dag en 'n lekker eetlus!
60 gr. - meel
700 ml. - melk
1 mespunt - gerasperde neutmuskaat
40 gr. - Parmesaankaas + 20 gr. & # 8211 vir besprinkel
Sny die broccoli trosse. As hulle te groot is, sny dit in twee of vier.
Bring 'n kastrol water tot kookpunt.
Berei intussen die sous voor: verhit 'n kastrol oor lae hitte. Sit die botter en laat dit smelt, voeg dan die meel by en roer 'n minuut aanhoudend (sodat die meel 'n bietjie bak). Giet die melk geleidelik deur en meng goed met die klitser sodat klonte nie voorkom nie. Laat dit vir 4-5 minute prut (sonder om op te hou roer). Rasper die parmesaan en neutmuskaat nadat die sous 'n dikker konsekwentheid verkry het, geur met sout, peper, meng en verwyder die sous van die hitte.
As die water begin kook, voeg 1 teelepel sout en die broccoli trosse by. Laat hulle 'n minuut in warm water sit, dreineer dan die water en plaas dit op 'n bakplaat. Bedek die broccoli met die sous wat vroeër voorberei is en rasper die parmesaankaas bo -oor. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond van 200 grade C vir 15-20 minute. Goeie eetlus!
Sleutelwoord vleis, frikkadelle, suiwel, lae -koolhidraat-, marinara -sous
250 & # 32 g & # 32 maalvleis
100 & # 32 g & # 32 gerasperde mozzarella
3 & # 32 Puppies & # 32 Knoffel & # 32 (Rasper)
1 & # 32 eetlepels & # 32 amandelmeel
1 & # 32 of organies
rissiesaad (of peper).
200 & # 32 g & # 32 rooi blokkies & # 32 (ingemaakte)
50 & # 32 g & # 32 gerasperde mozzarella
30 & # 32 ml & # 32 water
2 & # 32 eetlepels & # 32 avokado -olie & # 32 (of olywe)
½ & # 32 teelepel & # 32 knoffelpoeier
Skille met botter en groenbone & # 8211 Lae koolhidraat
Ribbetjies met roosmaryn en braaisous
Gebakte salm met sampioene en kerrie
Hierdie resep is baie vullend en voedsaam. Ek is geïnspireer om dit voor te berei op die blog absolutdelicios.blogspot.ro. Dankie op hierdie manier vir die resep. Dis regtig heerlik!
- 6 hoenderhamers
- 2 kg aartappels
- 1 blikkie tamaties in blokkies 400 g
- 1 teelepel tiemie
Vir hierdie kos benodig ons aartappels wat ons skoonmaak, was en in blokkies sny. Smeer 'n pan met olie en plaas die aartappels daarin en geur met sout. Sit die ui afsonderlik in 'n pan en verhard met 'n bietjie olie en 'n koppie water. Voeg na 'n paar minute die gekapte knoffel by. Nadat hulle verhard is, voeg die ingemaakte tamaties en tamatiepasta by. Meng liggies, geur met sout en tiemie en laat vir 'n paar minute op die vuur. Verwyder van die hitte en gooi hierdie sous oor die aartappels in die pan. Meng goed om al die aartappels in die pan te voeg en voeg 'n koppie water by. Bo -op plaas ons die hoenderhamers wat met sout en tiemie gekruid is. Plaas die skinkbord ongeveer 'n uur en 'n half in die oond, maar af en toe voeg ons nog 'n bietjie water by. Haal uit die oond, laat effens afkoel en sit voor.
Gebakte eiervrug benodig
300 gr skaapkaas of ander kaas van jou keuse
peper, tiemie (of oregano), 'n teelepel suiker, sout
bietjie soetrissie (opsioneel)
Romescu -sous is 'n tipiese sous van die Katalaans gastronomie, bekend omdat dit die begeleiding van die beroemde calçot is. Hierdie sous van gebakte tamaties en gedroogde vrugte is net so lekker saam met 'n wit vis, met gebraaide groente of gestoomde groente.
Totale tyd: 8H 35M
3 ryp tamaties (ongeveer 'n halwe kilogram)
1 dik sny roosterbrood of roosterbrood (ongeveer 25 g)
'n halwe kop knoffel (ongeveer 6 hondjies)
1 knoffelhuisie (as jy nie van die smaak van rou knoffel hou nie, voeg medium by)
100 ml olyfolie (een glas)
50 g gebakte (of gebraaide) en geskilde amandels
25 g geroosterde en geskilde haselneute
1 teelepel (koffie) sout
Week die peper die vorige aand in water (dit moet ten minste 3 uur geweek word, maar u kan dit tot 24 uur laat staan)
Rooster die tamaties en knoffel in die oond. Om dit te doen, verhit die oond tot 180º. Vir die tamaties, maak twee snye aan die basis en vorm 'n kruisie en plaas dit onderstebo (met die snitte na bo) in 'n geskikte houer saam met die knoffelkop. Dit sal tussen 30 en 40 minute neem (afhangende van die oond) om gereed te wees. Bedien en laat hulle afkoel.
Sit die sny roosterbrood of roosterbrood, amandels, haselneute, sout en rou knoffelhuisie in 'n glas. Ons breek mettertyd af 30 sekondes teen spoed 7.
Ons maak Señora oop, verwyder die sade en stert, skil die tamaties en gebraaide knoffel en voeg dit by die glas. Voeg die asyn by en druk die ander weer fyn. 30 sekondes teen spoed 7.
met spoed 4 en 'n half en geen programmeertyd nie Laat die olyfolie op die deksel van die glas val sodat dit stadig deur die spuitstuk val. Ons emulgeer die sous so.
En dit is gereed. Geniet hierdie Roemeense sous wat enige gereg met groente- of witvis met sy geur uitlig.
Makriel met gebakte tamatiesous
Ek is mal oor vis. as dit my besluit het, sou ek net vis geëet het. Hierdie resep is een van my gunstelinge.
As jy my resep probeer Makriel met gebakte tamatiesous,Ek sien uit daarna om jou weer te sien en vir my te vertel hoe baie jy dit geniet het.
4 stukke makriel
3 tamaties (kan vervang word met 'n boks tamaties in blokkies)
'n eetlepel peperpasta
Ons maak die ingewande skoon en verwyder die koppe, sterte en vlerke.
Was dit goed met koue water, bedek dit met papierhanddoeke, geur dit binne en buite met sout en peper. Besprinkel met suurlemoensap en verkoel vir minstens 'n halfuur.
Terwyl die vis koud is, verhit die olie in 'n kastrol en voeg die fyngekapte ui en knoffel by. Voeg na 2-3 minute die geskilde tamaties in blokkies. Tempereer dit 'n bietjie en voeg dan die peperpasta by wat in witwyn verdun is, by. Voeg lourierblaar, basiliekruid, sout en peper by. Laat dit 'n paar minute kook en plaas dan die sous in 'n pan. Plaas die vis oor die sous en sit die skinkbord in die voorverhitte oond oor matige hitte. U kan die vis maklik braai voordat u dit in die pan sit, maar ek het hierdie opsie gekies. As jy wil, kan jy dit in klein stukkies sny.
Terwyl die vis in die oond is, moet dit nie omgedraai word nie; ons borsel dit af en toe met die sous uit die skinkbord.
Laat dit ongeveer 'n uur, 'n uur en 'n kwart in die oond of tot dit mooi bruin is.
Voeg 5-10 minute voordat dit gereed is, die suurlemoenskywe en fyngekapte groente by. Dit is 'n eenvoudige en heerlike gereg !!
As u van die resep hou, laat my 'n opmerking (kommentaar afdeling hieronder). U kan dit op Facebook of ander sosiale netwerke deel. Ek soen jou en ek wag vir jou in my kombuis!
Onthou, elke dag vind u my op my facebook blad , waar ek ander heerlike resepte plaas.
As u wil, kan u by die groep aansluit "Lekkergoed uit ons kombuise" om saam te kook en te konsulteer.