Thanksgiving -vulsel is op 8 nuwe maniere uitgevind - Nuwe resepte
Thanksgiving -vulsel is op 8 nuwe maniere uitgevind
Herontdek die tradisionele manier om vulsel te bedien
Hierdie vakansie, bedien vulsel op 'n nuwe en verbeeldingryke manier.
Die aanloklike mengsel van warm brood, seldery, uie en kruie maak die vulsel 'n gunsteling gereg van die vakansie. Om hierdie jaar iets te verbeter, het ons die tradisionele konsep van vulsel herontwerp en nuwe weergawes van die klassieke gemaak deur nuwe bestanddele te kombineer en die gereg op nuwe maniere te kook.
Klik hier om die Thanksgiving -vulsel op 8 nuwe maniere uitgevind (skyfievertoning) te sien
Daar is baie innoverende maniere om vulsel voor te sit, hetsy deur u gunsteling weergawe op Thanksgiving Day in 'n nuwe resep op te neem, of deur die res in u ontbyt te verwerk. Hush puppies is 'n Suid-klassieke-hoekom maak jy nie hierdie jaar gefrituurde vullisfritters nie? Mieliebrood is 'n klassieke vulselbestanddeel, en mieliebroodmuffins is 'n gunsteling bykos in die kouer seisoene, en die kombinasie van die twee in muffins met mieliebrood lyk net natuurlik.
Op Swart Vrydag kan u die vulsel weer lewendig maak deur dit in 'n frittata-resep te voeg wat u toebehore bevat. Vulkoekspasteitjies is 'n ander weergawe van die fritters, maar kry 'n ligter smaak en kan die boustene van 'n vulselburger word. En laastens, gevulde pampoen is 'n goeie alternatief vir 'n tradisionele gebakte patat, of vir 'n gebakte aartappel versier met vulsels en speserye.
Die konsep om hierdie jaar weer vulsel te verbeeld, kan ook saam met u ander gebruik word gunsteling vakansiegeregte. Dit gaan oor die herverwerking van die geregte waaraan u gewoond is, en dit weer interessant maak. Hou die aspekte wat u geniet van 'n gereg ongeskonde, en herwerk byvoorbeeld die manier waarop dit gaargemaak word, of voeg 'n nuwe spesery by die resep. Waarom nie cranberry hush puppies of geroosterde kabocha squash pie in plaas van pampoen nie?
Of u nou 'n onkonvensionele vulsel by u Thanksgiving -tafel wil bedien, of u wil u oorblywende vulsel na die vakansie opknap, ons het resepidees vir u.
Vir meer Turkye praat, gaan na The Daily Meal's Guide to Thanksgiving
20+ maniere om oorblywende vullisresepte te gebruik en#8211 Roundup
Die vakansieseisoen is voor die deur, en maak nie saak wat u planne hierdie jaar is nie, ek weet daar is een ding wat seker is: daar is baie ekstra's wat insluit oorblywende vulsel! Dus, ek beplan alreeds vir die vakansiegeleenthede en begin deur my lyste van resepte. Die vraag ontstaan ​​egter, nadat ek al die geregte gemaak het, hoe kan ek al die bykomstighede gebruik in 'n lekker draai, wat ons heeltemal uit ons gemaksone bring en in die kombuis 'n verskeidenheid verskillende maaltye maak. So het ek my vandag op die internet laat soek oorblywende vulselresepte en ek het 'n paar lekker lyk. Dus, ek wou my lesers met dieselfde probleem help, en ek het hierdie opsomming van maklike en heerlike maniere saamgestel oorblywende vulselreseps!
Die 40 beste Thanksgiving -resepte
Elke jaar sien ek uit daarna om resepte te maak met Thanksgiving -oorskiet, en ek is altyd opgewonde om 'n paar van my gunstelinge met u te deel.
Hierdie resep -resep -idees neem tradisionele bykosse en skep nuwe en opwindende maaltye waarvan die hele gesin sal hou. Elke maaltyd het 'n ander smaak, en daar is 'n paar gevalle waar u dit maklik kan vervang.
Verwante: moet u 'n paar van u oorblywende kalkoen vries? Kyk na die hoenderpos vir maaltye vir nuttige wenke.
Die sleutel tot die skep van suksesvolle idees oor kalkoen, is om vinnig en maklik na te dink oor hoe om oorskiet te hergebruik en die geur van die oorspronklike gereg te verander. Dit hou dinge vars en inspireer nuwe idees.
Dink aan u oorskiet as basisbestanddele vir nuwe en verskillende maaltydidees. 'N Paar van my gunsteling resepte met Thanksgiving -oorskiet gebruik Thanksgiving bykosse op innoverende maniere om nuwe geure te skep.
Thanksgiving-oorskiet is ook een keer per jaar, so geniet dit om iets nuuts en anders in die kombuis te skep.
Hou dinge opwindend deur u gesin te laat stem oor hul gunsteling Thanksgiving -resepte.
Het u enige unieke kalkoen -oorblyfsels? Laat weet my deur die kommentaar hieronder te deel.
Volg A Reinvented Mom Pinterest, en Instagram.
Hierdie plasing is oorspronklik op 11/23/18 gepubliseer en op 26/11/19 opgedateer.
Spaghetti -muurbal is my gunsteling pampoen om een ​​van die belangrikste redes: dit is maklik om in bootvorm voor te sit, gevul met heerlike dinge en dan tot in die volmaaktheid gebak. Aangesien alles met 'n vurk fyn uitmekaar val, is dit maklik om te eet en is dit 'n heeltemal nuwe idee van die oorskiet.
Squash is ook gedurende die herfs- en wintermaande in sy seisoen, wat hierdie resep waarskynlik ook redelik begrotingsvriendelik maak. Dit is 'n ander smaak op die maaltyd wat u al een keer geniet het, en u sal waarskynlik nie probleme ondervind met die herhaalde etes nie.
Thanksgiving -oorskot is uitgevind
Thanksgiving -oorskot herontdek, is 'n manier om al die wonderlike stukke van die fees te gebruik, en om u kreatiewe gees vry te stel om hierdie heerlike gereg saam te stel!
Liedjie van die dag: "Dankie" deur Alanis Morissette.
Thanksgiving -oorskot herontdek, is 'n samestelling van die kalkoen, kapokaartappels, vulsel, sous en 'n bosbessie -blatjang om 'n bietjie kleur te gee. Dit is oes -trooskos met 'n tikkie elegansie en baie heerlike geure!
Danksegging is altyd 'n tyd van besinning en opsomming vir my. Ek kyk na die jaar en vra myself af: was ek genadig genoeg? Toon ek my dankbaarheid? Is ek myself ook dankbaar vir dinge wat ek gedoen het of gekies het om nie te doen nie? Dit is alles belangrike vrae vir my. Ek onthou dat ek in my vroeë dertigerjare myself tyd gegee het om te vind wie Loreto is. Dit was 'n tyd van ontdekking, rou, 'n tyd waarin ek 'n paar baie invloedryke mense ontmoet het wat my gevorm het tot die man wat ek vandag is en my geleer het om elke dag dankbaar te wees, nie net tydens die feestelike oomblikke nie, maar ook op elke oomblik. Daarom sê ek altyd dankie as u my antwoorde op opmerkings lees, want ek is so dankbaar dat iemand die tyd geneem het om ons kreatiwiteit en gedagtes te ervaar. Vir my gaan Thanksgiving nie net oor die ete, die kos nie. Dit gaan daaroor dat mense bymekaarkom en deel in die ervaring van dankbaarheid, onsself daaraan herinner wat belangrik is en griewe laat vaar, sodat ons passie om te gee op die voorgrond kom, en die wêreld vir 'n kort oomblik die vlindereffek daarvan kan ervaar liefde, al was dit net Thanksgiving in Kanada. Goed, genoeg sentimentalisme, laat ons by hierdie lieflike kom Thanksgiving -oorskot herontdek!
Een ding wat ons seker weet, of 99,9 persent seker is, is dat daar altyd oorskiet is na die feestelike Thanksgiving -ete. Vir 'n week daarna kry ons pragtige kreatiewe maniere om die verskillende geregte op nuwe heerlike maniere te geniet. Hierdie jaar wou ek 'n visie deel wat ek gehad het dae voor ons eers geëet het. Ek het hierdie elegante bord steeds op so 'n wonderlike manier aangebied met behulp van wat oorgebly het na die fees, en ek weet nie van jou nie, maar in ons gesin is dit werklik 'n fees met ongeveer 10 geregte. Ek verbeel my dat dit oral dieselfde is as wat mense so graag wil hê dat almal soveel dinge op soveel maniere moet geniet. 'N Ware ervaring van oorvloed. Met dit gesê, het ek die visie geskep wat by my opgekom het en hier is dit Thanksgiving Restovers uitgevind.
Gaan haal al die wonderlike feesitems en skep Thanksgiving Restovers uitgevind saam met my!
Hierdie gereg is regtig maklik, kry 'n paar oorblywende aartappels, vulsel, kalkoen, sous en kleur die cranberry -sous, of soos ek 'n cranberry -blatjang gemaak het, en moenie vergeet van die vars salieblare en pietersielie vir versiering nie. Ons wil hê dat die herfskleure in hierdie skepping moet skyn. Ek het die aartappelpuree in 'n lekker vorm gesien. Om dit te doen, gebruik ek 'n koekiedrukker van ongeveer 2 cm in deursnee. Ek het die kapokaartappels daarin gestop en dit dan in 'n braaipan gesit. Net toe ek sien hoe die onderkant skerp begin raak, los ek dit uit die snyer. Daarna omgedraai. Dit het so pragtig en goudbruin gelyk. 'N Perfekte basis vir die verhoging van die komende bestanddele. Die vulsel het ek ook in 'n braaipan opgewarm om lekker warm te word en met die pan nog warm in 'n kalkoen gegooi wat ek in blokkies gesny het. Ek het beide wit en donker vleis gebruik, want ek is mal oor albei. U kan enige een gebruik wat u wil. Soos u kan sien, wou ek 'n effense toring bou en geen bestanddeel bedek nie. Bo -op, 'n lekker lepel ryk sous, terwyl hy kyk hoe dit stort tot waar dit ook al 'n pad vind. Die afwerking, 'n paar vars gekapte pietersielie. Ek wou net 'n bietjie kleur hê, en ek het 'n cranberry -blatjang gemaak. Eenvoudig, braai net 'n bietjie cipolline, gooi goue rosyne in, en lekker lewendige bosbessies en kook dit af. Ek het dit nie te veel gaargemaak nie, want ek wou 'n tekstuurelement hê wat 'n paar bosbessies en rosyne heel laat! Wat is danksegging sonder 'n bietjie salie, gaan na die kruietuin om vars blare te pluk en op die skottel te sit. Dit eindig hierdie resep met 'n elegansie wat my werklik gelukkig laat voel.
Ek dink dit lyk pragtig, maar ek is dalk bevooroordeeld. Hulle sê skoonheid is in die oë van die kyker. Die lewendige karmosynrooi kleur van die cranberry -blatjang. Dit voeg net die kleur by wat nodig is om die gereg te verbeter. Die aartappelpatty en sy knapperige stukkies is so aanloklik en die ryk sous wat die kalkoen streel en vul, het my vurk in beweging en die eerste hap begin.
Die tweeledigheid van tekstuur is wonderlik. Beide die vulsel en aartappels het die wonderlike knapperige rand wat ons pragtige gekarameliseerde geure gee en die subtielheid van die speserye salie, roosmaryn en tiemie. Die kalkoen wat in die ryk sous gebad word, en 'n tikkie van die cranberry -blatjang laat my smaakknoppies van vreugde dans. Rondom heerlike geure en verrassende tekstuur laat u vertroos en bederf voel, wat soms nie 'n slegte ding is nie.
As jy kreatief en avontuurlustig voel, kry die kalkoen, kapokaartappels, vulsel, sous en bosbessies en skep Thanksgiving -oorskot herontdek! Die wonderlike ding is dat elkeen se gereg 'n persoonlike smaak sal hê wat hul spesiale resepte vir hierdie feestyd verteenwoordig.
Vulsel wat buite die voël gekook word: Om seker te maak dat daar geen besmetting vir u vulsel is nie, kook dit in 'n bakplaat met botter, soos aangedui in die resepinstruksies hieronder. As u buite die voël kook, bedruip met ¼ koppie meer aftreksel en bestryk met 1-2 eetlepels meer botter, sodat die vulsel nie in die oond uitdroog nie. Bak bedek met aluminiumfoelie.
Vulsel gaar in die voël: Persoonlik hou ek van my vulsel wat in die voël gekook word, met al die druppels wat die vulsel ongelooflike geur gee en dit klam hou terwyl dit kook. As u die vulsel in die voël kook, is dit baie belangrik om 'n voedsel- of vleistermometer te gebruik om seker te maak dat die binnentemperatuur in die middel van die vulsel 165 ° F bereik.
Dankresepte vir Chronicle se 'beste maniere'
Best Way Gravy, gekook deur Janny Hu in die Chronicle -toetskombuis op Donderdag 5 November 2009 in San Francisco, Kalifornië.
2 van 12 Best Way Aartappelpuree, gestileer deur Lindsay Patterson in San Francisco, Kalifornië, op Dinsdag 9 November 2010. Liz Hafalia/The Chronicle Show More Show Less
4 van 12 Luggedroogde kalkoen uit Bestway, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson ontwerp is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
5 van 12 Die verwydering van 'n bors van 'n Bestway -luggedroogde kalkoen, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson gestileer is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
7 van 12 Sny 'n bors in steaks van 'n Bestway -lugdroë kalkoen, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson ontwerp is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
8 van 12 Skei 'n been van die bobeen van 'n Bestway -lugdroë kalkoen, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson gestileer is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
10 van 12 Luggedroogde kalkoen uit Bestway, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson ontwerp is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
11 van 12 Luggedroogde kalkoen uit Bestway, soos gesien in San Francisco, Kalifornië, op 10 November 2010. Kos wat deur Lindsay Patterson ontwerp is. Craig Lee/Special to The Chronicle Show More Show Less
Die personeel van The Chronicle's Food & amp Wine het in die loop van die jaar verskeie Thanksgiving -resepte ingeneem wat ons as die beste beskou. Dit is 'n uitstekende manier om die vakansie-noodsaaklikhede, die boustene van die maaltyd, te skep: kalkoen, sous, kapokaartappels en pampoentert.
Ons het die resepte die afgelope paar jaar tientalle kere getoets en dit na behoefte aangepas. En hulle is steeds ons gunstelinge, en daarom noem ons hulle ons 'beste maniere'.
Vandag vind u die resep vir ons gunsteling kalkoen - gebraai en in die lug afgekoel - saam met sous vir die kalkoen en kapokaartappels. Volgende week het ons ons pampoenpastei en korsresepte.
As u nie kan wag nie, vind u al hierdie en vele meer Thanksgiving-resepte wat deur Chronicle getoets is, op sfgate.com/thanksgiving. U vind ook video's van tegnieke soos sny en sous maak, asook spyskaarte, insluitend gespesialiseerde, soos 'n vegetariese Thanksgiving-advies op die laaste oomblik, en verhale oor wee en sukses. Die bedroefde verhale sorg vir die lekker lees van die resepte en verseker u sukses.
Wat van die vulsel?
Jy kan 'n pekelvoël prop, maar ons beveel dit nie aan nie, want die druppels van die braaivoël is sout en dit trek in die sous. As u dus 'n pekelvoël moet stop, moet u die vulsel nie met sout geur nie.
Berei voor om twee keer soveel vulsel voor te berei, maar bak alles wat nie in die kalkoen is nie, in 'n gesmeerde oondbak. U moet ten minste dieselfde hoeveelheid dressing afsonderlik bak as in die kalkoen.
Maak seker dat die temperatuur van die vulsel in die kalkoen 165 grade bereik voordat dit bedien word. Die kalkoen is moontlik (ook 165 grade) voordat die vulsel gereed is, verwyder die vulsel uit die kalkoen en plaas dit in 'n oondvaste bak en plaas dit dan in die oond.
Terwyl die kalkoen rus, sal die vulsel tyd hê om die aanbevole temperatuur te bereik. Meng voor die opdiening die twee bondels vulsel saam. Proe en pas die geurmiddels aan.
Tydsberekening van die kalkoen
Deur 'n termometer wat onmiddellik gelees is, te verseker, kan u verseker dat u kalkoen deeglik gaar is.
Steek die termometer in die dikste deel van die binnekant van die dy (langs die trommelstok en langs die bors). Dit moet naby wees, maar nie aan die been raak nie.
As u die resep van The Chronicle's Best Way Brined Turkey gebruik, word die kalkoen klaar as die interne temperatuur 165 grade bereik. Die temperatuur sal 'n bietjie styg namate die kalkoen rus voordat dit gesny word, wat ongeveer 30-45 minute moet duur.
Dit is handig om die temperatuur van die bors, wat ook 165 grade moet wees, na te gaan. As die bors 165 grade bereik voor die bobeen, bedek die bors liggies met foelie en kook verder.
As die kalkoen groter is as 16 pond, moet die dy se temperatuur 170 grade wees voordat die kalkoen uit die oond gehaal word.
Rooster 'n groot voël
Groter voëls kan pekel en in die lug gedroog word volgens dieselfde resep, probeer om die maksimum tyd vir pekel en droog (24 uur) te volg. As dit by kook kom, werk die resep met 'n kalkoen wat tot 16 pond weeg.
Voëls van meer as 16 pond moet teen 'n laer temperatuur - 350 grade, gebraai word. Bedek die bors styf met foelie gedurende die eerste helfte van die gaarmaaktyd, verwyder dan die foelie en bedruip elke 30 of 40 minute met aftreksel en druppels vir die res van die tyd. 'N Voël van 18 pond moet binne ongeveer 4 uur gedoen word, of as die dy temperatuur 170 grade bereik.
Die voël sny
Hier is 'n maklike manier om die Thanksgiving -kalkoen te sny.
Verwyder die vlerke en bobeen-kwartiere en sny die twee kante van die bors van die borsbeen en ribbekas af.
Sny elke bors oor die graan, in 1/2- tot 3/4-duim-steaks.
Skei die dy van die been. Verwyder die dybeen en sny die donker vleis oor die graan in steaks. As die stokkies groot is, wil u dit ook ontbeen en sny. Andersins, laat hulle heel.
Wat oorgebly het na die kerf is die rug, borsbeen en ribbes van die kalkoen.
Chronicle Classic: Best Way Gravy vir gekookte Turkye
Lewer 16 opbrengste, ongeveer 4 koppies sous
Die hoeveelheid pypdruppels sal wissel, afhangende van die grootte van die kalkoen, hoeveel water of aftreksel jy gebruik om dit te bedruip en hoeveel vloeistof verdamp tydens kook. Omdat die voël egter gepekel is, hoef jy nie die sous so baie te geur nie. Vereenvoudig die sousmaakproses - maak die roux voor die tyd, plaas dit in 'n bak, laat afkoel, bedek en verkoel.
- Pan druppels na smaak
1/2 koppie droë ongedraaide witwyn (opsioneel)
4 koppies geblikte hoenderbouillon met lae natrium of tuisgemaakte kalkoenbouillon/aftreksel
- Vars gemaalde peper na smaak
- Kosher sout na smaak
Die roux: Smelt die botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg die meel gelyktydig by en klits tot medium -warm. Kook op medium hitte, af en toe roer, vir 3 of 4 minute, totdat dit korrelig begin lyk. Oordra na 'n bak en hou eenkant.
Die sous en druppels: As die kalkoen gaar is, gooi die druppels in 'n bak.
Bedek die braaipan met die wyn deur die wyn in die pan te kook en die bodem met 'n houtlepel af te skraap, en voeg 'n bietjie water by indien nodig om die bruin stukkies in te voeg. Voeg by die druppels in die bak.
Skep die vet met 'n lepel af, of plaas in die yskas, verwyder dan die vet wat bo -op stol.
Die sous: Sit die roux in 'n pan. Bring die sous tot kookpunt in 'n bedekte kastrol, voeg dan 3 koppies sous stadig by die koue of kamertemperatuur roux, terwyl u aanhoudend klits.
Voeg die gereserveerde druppels stadig by, begin met 'n paar eetlepels smaak, en klits dan meer, 'n bietjie op 'n slag, totdat die sous jou smaak. Geur indien nodig met peper en ekstra sout.
Om die konsekwentheid aan te pas, voeg meer sous by of laat prut vir 'n paar minute. Hou warm totdat dit bedien kan word.
Per eetlepel: 15 kalorieë, 0 proteïene, 1 g koolhidrate, 1 g vet (1 g versadig), 2 cholesterol, 7 mg natrium, 0 vesel.
Chronicle Classic: Beste manier kapokaartappels
4 pond rooibruin aartappels
1 eetlepel kosher sout + sout na smaak
8 eetlepels botter, in skywe gesny
Instruksies: Skil die aartappels en sny in agtste. Plaas in 'n groot pot en bedek met koue water. Voeg die eetlepel sout by en laat kook oor medium hoë hitte. Prut tot die aartappels gaar is, sowat 12-15 minute. Dreineer aartappels in 'n groot vergiettes en skud om oortollige vog te verwyder.
Verhit intussen die room in 'n kastrol oor lae hitte, of gooi die room in 'n mikrogolfbestande houer en mikrogolf vir 30 sekondes.
Plaas die aartappels in 'n groot bak en kap dit met 'n handvatsel totdat dit die tekstuur bereik wat jy wil. Vou die botter en room by en geur indien nodig met peper en nog meer sout.
Let wel: Om die kapokaartappels te verhit, plaas dit in 'n mikrogolfvaste bak, bedek met kleefplastiek en mikrogolf vir 2 minute op hoë temperatuur tot deurgaar.
Per porsie:340 kalorieë, 4 g proteïen, 31 g koolhidraat, 23 g vet (14 g versadig), 72 mg cholesterol, 23 mg natrium, 3 g vesel
Chronicle Classic Best Way Brined Air-Chilled Turkey
Lewer 6-8, met oorskiet
'N Paar jaar gelede het ons bykans 40 kalkoene in ons toetskombuis gebraai en 'n kalkoenvleis was die beste. By die toets van die resep die afgelope twee jaar het ons gevind dat dit die beste werk as dit gekombineer word met 'n lugverkoelde metode. Lugverkoeling neem 'n bietjie ruimte in die yskas en 'n ekstra dag in beslag, maar lei tot 'n gekonsentreerde geur en sappige vleis.
1 kalkoen, ongeveer 12 pond
1 1/2 tot 1 3/4 koppies kosjer sout
2 1/2 liter koue water
2 lourierblare, in stukke geskeur
1 kop knoffel, naeltjies geskei, stukkend gesny en geskil
5 heelpeperbessies, fyngedruk
4 jenewerbessies, stukkend geslaan (sien nota)
2 eetlepels saggemaakte botter + botter om te bedruip
1/2 koppie hoenderaftreksel + meer indien nodig
Instruksies: Verwyder die sakkie en nek van die kalkoen, saam met die ekstra interne vet en penvere. Spoel goed af onder koue kraanwater. Meng suiker, sout en water in 'n houer. Roer tot suiker en sout oplos. Voeg res van pekelwaterbestanddele by.
Yskis en sakmetode: Dubbel sak twee swaar, ongeurige vullissakke (nie gemaak van herwinde materiaal nie) of gebruik 'n gekoopte, swaar pekel sak. Sit dit in 'n yskas wat groot genoeg is om die kalkoen te hou. Plaas die kalkoen in die sak en gooi die pekelwater daarin om die voël heeltemal te bedek. U benodig moontlik nie al die pekelwater nie. Druk die lug uit as u twee sakke gebruik, maak elkeen afsonderlik toe. Hou kalkoen koud deur sakke ys oor en om die geslote sakke te stapel, wat die kalkoen ook onder water kan hou. Pekelwater vir 12 tot 24 uur.
Yskas metode: Plaas kalkoen en genoeg pekelwater om in 'n groot pot te bedek. Verkoel vir 12-24 uur. As kalkoen bo -op dryf, weeg dit af met 'n bord en blikkies om dit in pekelwater onder te dompel.
Om in die lug te droog: Nadat dit gebraai is, spoel die kalkoen af ​​en droog dit droog met papierhanddoeke. Plaas die kalkoen in 'n braaipan of op 'n randplaat. Verkoel, onbedek, 12 tot 24 uur. Draai die voël halfpad deur die droogtyd.
Vinnige lugdroog metode: Spoel kalkoenblare af en druk droog, binne en buite. Plaas die stertkant na onder op 'n rakkie in 'n braaipan. Plaas die kalkoen ongeveer 20-30 minute voor 'n klein waaier op medium, draai die kalkoen om die teenoorgestelde kant te droog. Plaas laastens die kalkoen op die rak, met die borskant na bo (geplaas vir braai). Droog voort met die waaier, draai die kalkoen een keer om die teenoorgestelde kant te droog. Die kalkoen kan dadelik gebraai word.
Rooster: Voorverhit die oond tot 400 & deg. Smeer 2 eetlepels saggemaakte botter oor die vel. Sprinkel peper oor die vel en in die holte. Steek vlerkpunte onder, los bene en plaas kalkoen op 'n V-vormige rek in 'n braaipan. Tentbors met foelie.
Sit kalkoen in die oond. Om te verseker dat die voël eweredig gaar is, draai die braaipan elke 30 minute om 180 grade. Rooster ongeveer 1 uur, verwyder foelie en bedruip kalkoen met 1/2 koppie aftreksel. Plaas terug in die oond en rooster, bedruip elke 20 minute met druppels en gebruik meer aftreksel indien nodig.
Kontroleer die interne temperatuur na ongeveer 1 uur deur 'n termometer wat onmiddellik gelees is in die binneste vleisste deel van die dy in te steek en nie aan die been te raak nie. As bene of bors te bruin begin word, bedek dit los met foelie. Rooster tot die binneste temperatuur van die dy 165 ° C bereik. Die totale roostertyd behoort ongeveer 2 tot 2 3/4 uur te wees. Laat die voël vir ten minste 20-30 minute rus voor hy dit sny.
Let wel: Juniperbessies is beskikbaar in die speserye -afdeling van sommige supermarkte en kruidenierswinkels.
Voedingsinligting: Die kalorieë en ander voedingstowwe wat deur pekelwater opgeneem word, wissel en is moeilik om te skat. Daarom bevat hierdie resep geen analise nie.
Hierdie een is bedoel vir oorblywende vulsel, maar as u ambisieus is, kan u dit die dag van. Opgerolde balletjies vulsel word bedek met panko (hou van die brood-op-brood-aksie) en dan gebraai. Vir 'n spesiale verrassing, gooi u ander oorskiet (kalkoen, sous) in die middel sodat dit uitstroom as u 'n hap neem.
Resep: Spyskaart aan die gang
30 oorblywende vulresepte wat die meeste uit die beste gereg van Thanksgiving haal
Verander u oorblywende vulsel in lekker frikkadelle, muffins en meer!
Dit is dus die dag na die groot Thanksgiving -ete. en jy het baie oorskiet. Gelukkig hoef al u heerlike vulsel nie mors nie! Hierdie oorblywende vulselresepte ooit, van toebroodjies tot gehaktballetjies, maak die beste uit die heerlike, heerlike gereg wat van die vakansie en mdash oorgebly het, en verseker baie ekstra maaltye na Thanksgiving. Want waarom wil u nie die Turkse dag -ete tot in die naweek verleng nie?
Hier het ons die beste maniere vir die herbediening van heerlike geregte vir die hele gesin saamgevoeg, insluitend bakkies, pasta en selfs onweerstaanbare lekkernye soos wafels en muffins. Sommige van hierdie resepte bevat selfs oorblywende kalkoen, en mdash, wat beteken dat u kan opgebruik almal daardie Thanksgiving -oorskiet in een heerlike maaltyd! Of u nou lus is vir iets eenvoudigs of meer kreatiefs, probeer hierdie vulresepte vir die beste manier om al u ekstra vulsel en mdash op te neem en kyk na ons beste Thanksgiving-resepte vir meer idees oor die herbestemming van u kalkoen, kapokaartappels en ander oorblywende vakansiegeregte.