Maklike pampoenbrood - Nuwe resepte - 2022
Meng in 'n groot bak pampoenpuree, eiers, olie, water en suiker tot goed gemeng. Meng meel, koeksoda, sout, kaneel, neutmuskaat, naeltjies en gemmer in 'n aparte bak. Roer die droë bestanddele by die pampoenmengsel tot net gemeng. Giet in broodpanne.
Hierdie Pampoenbrood resep maak 'n sagte, klam brood wat vol geur is met baie pampoen en speserye! Dit is maklik om te maak en gemaak met botter, in plaas van olie. As u wonder hoe om pampoenbrood te maak, is hierdie wonderlike resep vir u!
Vir meer wonderlike pampoenresepte, kyk na my Pumpkin Chocolate Chip Cookies of my Pumpkin Cheesecake.
Soms bak ons ​​as bloggers nogal mal oor die belangrikste dinge wat baie pret is. Soms het u egter net 'n eenvoudige, basiese resep nodig wat lekker, maklik is om te maak en in 'n japtrap saamgegooi kan word. Niks te luuks nie, niks baie opwindends nie, maar 'n heerlike manier om die dag te begin. Vandag se resep is een van die eenvoudige soort resepte. Net 'n goeie outydse pampoenbroodresep.
Ek was nog altyd lief vir pampoenbrood. Ek dink regtig dat dit 'n item deur die jaar moet wees. Dit is 'n bietjie makliker om op 'n Maandagoggend op te staan ​​as ek weet dat ek 'n vars pampoenbrood het om op te warm en in skywe gesny te word.
Ek maak 'n paar baie eenvoudige veranderinge aan die tradisionele pampoenbroodresepte as ek myne maak. Ek onthou dat ek pampoenbrood gemaak het toe ek jonger was, en ek was altyd 'n bietjie geskok oor die vol koppie olie waarna die meeste resepte gevra het. Gelukkig kan u baie olie opdoen, en ek het altyd gevind dat appelmoes 'n goeie vervanging vir sommige van die olie is. U kry nie dieselfde klam tekstuur nie, want die koppie olie was 'n belangrike faktor daarin. Maar jy kry nog steeds 'n klam en heerlike brood, en ek gee graag 'n bietjie olie af om elke dag 'n bietjie botter op my warm brood te smeer.
Ek gebruik ook wit volkoringmeel in my pampoenbrood, en byna elke brood, muffin en selfs koekie resep wat ek maak. Wit volkoring verpak die voedingspons van volkoringmeel, maar het 'n ligter smaak en tekstuur. Ek gebruik heeltyd wit volkoringmeel in plaas van meel. As u dit nog nooit probeer het nie, is dit beslis iets om na te gaan. Vir hierdie resep kan u egter meel vir alle doeleindes gebruik as u dit byderhand het. Die laaste verandering wat ek aan my brood maak, is dat ek 'n bietjie growwe kristalsuiker, gemeng met kaneel, bo -oor strooi voordat ek dit bak. U kan hierdie deel heeltemal oorslaan; dit gee net 'n lekker bietjie crunch as u dit het.
Gratis pampoenbroodresep + drukbaar
September is op hande, sodat u weet wat dit beteken. tyd om pampoenbrood te begin bak!
Ek onthou duidelik die eerste keer dat ek meer as 12 jaar gelede pampoenbrood probeer het. Soos baie Amerikaanse tradisies, was dit eenvoudig nie iets in Ierland nie. Ek het nog nooit daarvan gehoor nie.
Die 'brood' in die titel was ook bedrieglik, aangesien die hoeveelheid suiker in hierdie resep duidelik meer soos 'n koek is.
Maar dit is ok. Kom ons noem dit brood, eet dit vir ontbyt en hou dit ons klein geheim!
My skoonma maak die wonderlikste pampoenbrood en ek gebruik dieselfde resep. Na 'n bietjie navorsing oor Pinterest en Google, het ek besef dat dit 'n baie algemene resep is wat heerlik sagte en klam pampoenbrood oplewer.
Terwyl die oorspronklike resep 'n vol koppie olie vereis, is die weergawe van my skoonma verander in halfolie/halwe appelmoes, wat u sal sien in die resep wat ek kan druk wat ek vandag met u deel.
As ek 'n tekort aan olie gehad het, het ek selfs die appelsous verhoog tot 'n frac23 van 'n koppie met slegs & frac13 koppie olie en het ek nog steeds perfekte pampoenbrood.
Terug na die resep om uit te druk! Dit is super oulik gedruk en geraam, of gedrukte indekskaartgrootte en ingesluit as 'n geskenk saam met 'n mini -pampoenbrood. Ek sal beide hierdie seisoen doen!
Gereed om dit af te laai? Klik op die knoppie hieronder en voer u besonderhede in om dit per e -pos na u posbus te stuur!
As u meer van my huisversiering, selfdoen en resep -plasings wil volg, wil ek u graag op een van die volgende volg:
Gebruik Pumpkin Puree (NIE Pumpkin Pie Vulsel nie)
Hierdie tyd van die jaar het ek pampoene uit my tuin. Ek gebruik dus gewoonlik my eie gedreineerde Pumpkin Puree vir die resep. Onthou dat u pampoen PUREE gebruik nie Pampoen pastei VULLING.
(Let op, ek hou deesdae van 'n ander manier om my vars tuinpampoen te bewaar, danksy die vries van die puree. Ek kook en maak puree, dan ontwater ek dan my vars pampoen. Dan is dit maklik om te herhidreer en later die pampoenpuree te gebruik. !)
Ek het aanvanklik 'n resep by BabySavers gevind, so ek het dit as my basisresep gebruik. Natuurlik het ek dit verander na ons smaak, en ek hou van die manier waarop dit uitgedraai het!
Ek het al 'n speserykoekmengsel in 'n blikkiebottel laat voorberei om te gebruik om 'n vinnige koek op te maak of saam met hierdie pampoenbroodresep. My tuisgemaakte speserye -koekmengsel benodig 3 eiers en 1 stukkie botter, sodat die 2 items ook vir hierdie pampoenbrood verwyder word.
Ek meng eenvoudig my speserye -koekmengsel met die vereiste eiers en gesmelte botter in 'n groot bak. Dan voeg ek my pampoenpuree en die speserye by.
Ek meng alles net totdat dit opgeneem is en gooi dit in 'n gesmeerde broodpan. U kan u pampoenbrood nou 50 minute by 375 grade Fahrenheit (of 350 vir glaspanne) bak, of totdat die tandestokkie skoon uitkom.
Neute: Voeg 1 koppie gekapte pekanneute of okkerneute by die beslag of strooi dit eenvoudig bo -oor.
Sjokolade skyfies: Om 'n pampoensjokoladebrood te maak, vou ongeveer 1 koppie mini -sjokoladeskyfies by die beslag in net voor dit in die pan gegooi word.
Ander skyfies: U kan dit verander en kaneelskyfies, botterskorsie, karamelskyfies of witsjokoladeskyfies gebruik.
Rosyne:Vou ongeveer 1 koppie rosyne by die beslag in voordat dit in die pan gegooi word.
Streusel bolaag: Jy kan 'n streusel -bolaag byvoeg net voor jy dit bak.
Ek wed dat jy saamstem. 'N Goeie klam brood kan elke maaltyd ekstra spesiaal maak! Vir my vereis 'n bak warm sop, 'n warm bredie of 'n warm ontbyt Chai -tee brood aan die kant. Dus, vandag het ek gedink om u 'n maklike naweekprojek te gee om aan te werk.
Hierdie pampoenbrood is so maklik soos meng, gooi en bak! Aangesien dit 'n vinnige brood is, hoef daar nie gewag te word tussen meng en bak nie.
Ag, en brood is nie net maklik om te bak nie. maar ook klam met gesonde vetvrye jogurt, en warm met subtiele speserye borrie.
Warm, klam, lewendig en vol pampoen!
Almal, dit is pampoenseisoen :)
Brood is my gunsteling kant ter wêreld. Ons hou mos almal van brood, nie waar nie? Spesiaal om in 'n warm sop te drink, of om 'n bietjie oorblyfsels met 'n koppie warm Chai -tee te eet, of selfs 'n vinnige ontbyt met 'n beslag van sagte botter. Eerlik, die troos van soetbrood kan my bederf.
Nie dat ek u ontmoedig om soetbrood te probeer nie. Af en toe is dit heeltemal okay. Soos in my huis, is die reël nie meer as 3-4 soetgoed die hele maand nie. As gevolg van my liefde vir brood, hou ek daarvan om brood wat veronderstel is om soet te wees, eerder soet en minder soet. Baie van die nageregte/lekkernye wat ek bak, waar moontlik vervang ek swaar bestanddele met gesonder plaasvervangers, soos jogurt of olie in plaas van botter, en gepureerde groente/vrugte as deel wat brood nie net gesonder maak nie, maar dit ook natuurlik klam en smaakvol maak.
Sê byvoorbeeld: jogurt of melk is eenvoudige spensbestanddele wat maklik gevind kan word, wat 'n brood van fantasties tot fantasties kan neem. Vertrou my, nie net hierdie pampoenbrood nie, maar selfs 'n eenvoudige brood sonder gis sal klam en lekkerder uitkom as jy die deeg in melk of jogurt maak. Die vaste stowwe hiervan word aan meeldeeltjies geheg en word bevogtig terwyl brood bak/kook.
Enige vinnige brood trek voordeel uit hierdie eenvoudige bestanddeel. As u nuut is vir vinnige brood? Dit is 'n brood waarvoor geen suurdeeg of lang poef nodig is nie. Eiers en koeksoda gee hierdie brood 'n sagte, donsige en lugagtige tekstuur.
Nou moet ek u vertel dat jogurt hierdie brood ook op nog 'n manier help. Die suur in jogurt help koeksoda om meer lugborrels te skep, wat die pampoenbrood so sag en lug van binne maak.
Ek wou vars tuisgemaakte pampoenpuree vir hierdie resep gebruik, maar terselfdertyd wou ek hierdie resep vir my oor pampoenbrood hê, eerder as om pampoen van nuuts af te kook. Dus, ek het ingemaakte pampoenpuree van hierdie resep gebruik. U kan altyd ingemaakte pampoenpuree vervang met vars tuisgemaakte. Maak net seker dat die konsekwentheid van puree dieselfde is as puree in blik. As die puree dikker of dun is, pas die hoeveelheid meel in die brood aan om dit te vergoed.
Een geheime voordeel van die bak van vinnige brode is: geen gemorsvoorbereiding en maklike skoonmaak van agterwoorde nie. Ek bedoel, 'n breë bak, 'n handklitser en 'n 9 "broodpan. Dit is al wat u moet skoonmaak nadat brood gereed is. Is dit maklik, netjies en skoon, of wat?
Elke keer as ek lus is om vinnig pampoenbrood te bak, laat ek eiers en jogurt op die kombuisrak om by kamertemperatuur te kom, en stel die oond op voorverhit terwyl ek vir die res van die aandete voorberei.
Om die bakbestanddele by kamertemperatuur te bring, maak 'n groot verskil in die kwaliteit van gebak. As die bestanddele te koud is of die yskas uitsteek, sal dit langer neem om brood te kook of sal dit nog steeds nie van die middel af wees nie. Dus, maak nie saak watter resep u gebruik om 'n brood/koek te bak nie. laat bestanddele altyd uit die yskas 20-25 minute. Hierdie tyd wissel afhangende van die weerstoestand. Raak net die bestanddeel aan, en as dit nie koud voel soos 'n yskas nie, is dit goed om te bak.
Voordat ek 'n beslag maak, meel ek 'n 9 "broodpan sodat brood nie aan die kante kleef nie.
Om beslag te maak, voeg ek nat bestanddele: eiers, olyfolie en jogurt in 'n medium bak. Klits om eiers te breek en meng met al die bestanddele. Dan voeg ek pampoenpuree by, klits om goed te meng en hou eenkant.
Ek gebruik gereeld 'n papierbord om droë bestanddele te meng - meel, koeksoda en geurmiddels. Voeg dan die nat bestanddele in drie groepe by en vou met 'n spatel na elke byvoeging totdat die meel klam is.
Ek gooi die beslag in die voorbereide broodpan en bak tot die tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Na 1 uur en 10 minute is 'n pragtige goue soet en hartige klam pampoenbrood gereed om in skywe gesny en bedien te word! Ek laat dit natuurlik afkoel voordat ek dit sny. :)
Vriende, 'n tuisgemaakte brood kan nie makliker word as dit nie. Bring 'n bietjie pampoenpuree by die huis of kook vars, voeg jogurt by (word sterk aanbeveel) en bedien dan 'n heerlike pampoenbrood vir aandete en geniet dit!
PS: Alle groente-/vrugtebrode proe die volgende dag eweredig. Hou die oorskiet in die yskas en verhit weer om voor te sit vir sop of ontbyt die volgende dag.
Daar kan 'n paar verskillende redes wees:
Onakkurate metings– U moet maatbekers en maatlepels gebruik om te verseker dat die resep werk soos dit moet. Bak is tog wetenskap.
Beslag was te veel gemengDit is goed as daar klonte in u broodbeslag is. As u te veel meng, vorm daar te veel gluten in die beslag wat verhoed dat dit behoorlik rys, en dit beïnvloed ook die tekstuur en maak dit baie dig en rubberagtig.
Oor die suiker
Ek hou van soet, maar daar is baie suiker in sommige van die modelresepte. . Ek het dit wel teruggesny en ek het nou 'n goeie balans
Daar is baie groottes broodpanne. As gevolg van die dikte neem dit langer om 'n klein pan te kook, en 'n groter pan vinniger as die brood dunner is. Soos altyd, moenie alleen kook nie. Oonde verskil - kook tot 'n eindpunt, nie tyd nie.
U kan dit maklik met die hand meng, maar 'n klein menger help baie. As u dit met die hand doen, moet u die botter effens versag en dit heeltemal by die ander "nat" bestanddele voeg.
Om u eie tuisgemaakte pampoenpuree te maak, wil u eers die pampoen in twee sny en al die binnekant verwyder. Bak dit dan in die oond met die gesnyde kant na onder. Dit behoort ongeveer 45 minute te neem.
Verwyder dan al die skil en plaas die saggebakte pampoen in 'n voedselverwerker en pols tot glad.
Soos vir enige brood- of koekresep, wil u al die droë bestanddele (behalwe suiker) kombineer voordat u dit by die beslag voeg. Sien die resepkaart hieronder vir meer inligting oor die afmetings.
Maak seker dat u 'n deel van die meelmengsel voorbehou en die neute en sade daarin bedek. Dit sal help dat hulle nie onder sak nie.
Meng die droë en die nat saam
Meng nou die meelmengsel met die botter, bruinsuiker, pampoenpuree en eiers. U kan dit met die hand doen, of vir 'n vinniger proses, meng ek dit graag met 'n elektriese menger.
Vul panne en bak
Maak seker dat jou broodpanne met bakpapier uitgevoer is en gesmeer is (of gesmeer is) voordat jy die pampoenbeslag ingooi. Jy benodig 2 broodpanne vir hierdie resep. Nou kan u die pampoenbrood bak soos aangedui op die resepkaart.
Hoe lank hou pampoenbrood?
Sodra u pampoenbrood gebak en afgekoel is, kan u dit tot 3 dae by kamertemperatuur op die toonbank hou. OF u kan dit tot 1 week in die yskas hou.
Kan ek pampoenbrood vries?
Ja jy kan! Maak seker dat die brood heeltemal afgekoel is voordat jy dit vries. Draai die brode styf toe in kleefplastiek en plaas dit in 'n sak met rits. Hou dit tot 2 maande gevries.