Vis-en-tjips | SARIE
Vis-en-tjips	deur Barbara Joubert
20 minute – 4 porsies
4 – 6 stokvisfilette
400 ml sonneblomolie, om die vis in te braai
oondbak-aartappelskyfies, om voor te sit
een suurlemoen, in kwarte gesny, om voor te sit
Geur die vis met sout en swartpeper. Klits die eiers en melk saam. Gooi die meel in ’n plat bak. Verhit die olie in ’n dieperige pan. Rol elke visfilet eers in die meel en dan in die eiermengsel. Plaas die vis in die warm olie – maak seker jou olie is nie té warm nie, anders gaan die meelmengsel brand terwyl die vis nog rou is. Braai die vis weerskante. Dit sal so 6 – 8 minute neem. Sit voor met oondgebakte aartappelskyfies – volg die aanwysings op die pak – en suurlemoenwiggies.