LEKKER RESEPTE VIR DIE JONGERGESLAG: KOUE NAGEREGTE
4 pakkies verskillende kleure jellie
375 ml kookwater ( 1 1/ 2 k )
32.5 ml gelatien ( 2 1/ 2 E )
125 ml koue water ( 1/ 2 k )
Maak die jellie die vorige aand aan, maar gebruik net minder as die gewone 500
ml ( 2 k ) kookwater per pakkie.
Maak in afsonderlike bakkies aan.
Wanneer gestol sny kruis en dwars repe.
Meng alles in een groot bak ( die vier verskillende kleure ).
Los gelatien op in koue water, meng met die kookwater.
Roer kondensmelk in.
Laat afkoel. Gooi oor die kleure jellie en laat dit in `n vorm stol.
N.S Skep die kleure jellie in klein wynglassies of groot shooter
glasse en gooi dan jou gelatien en kondensmelk mengsel oor en plaas almal in
die yskas om te stol. Versier net voor jy bedien met n rosie room en n groen
kruisement blaartjie!! Whalla!!Helena 27/9/10.
PEPPERMINT CRISP LEKKERTE
1 pakkie sjokoladekitspoeding
250ml room styfgeklop
2 Peppermint Crisps gerasper
Metode: Klits die poeding en melk 1min. lank. Roer die styfgeklopte room en
sjokolade by die kitspoedingmengsel in en meng dit goed Skep in glasbak en laat
stol in yskas!!!!weet julle wat???dit is baie lekker!!! Helena
0UTYDSE BLANC-MANGE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html50 g Mielieblom
Metode:Meng die mielieblom, suiker en sout en maak dit aan met n bietjie
melk.Voeg die eier en vanila by en klits tot mengsel gemeng is. Verhit die res
van die melk tot kookpunt en roer die mielieblommengsel vinnig by. Roerkook tot
n dik pap. Spoel n vorm uit met water en giet die pap daarin om te stol
.Verkil.[geen klonte nie]
Glasering: 7ml mielieblom, 30ml water, 60ml appelkooskonfyt, 1t botter,
die mielieblom met water aan voeg die appelkooskonfyt en botter by en roerkook
tot die mengsel dik is.Laat afkoel!!Ontvorm jou poeding en skep jou sousie
bo-oor !!!vreeslik lekker.. N.S...Jy kan enige lekker vrugtestroop bo-oor
gooi..* Helena Kruger SJOKOLADE MOUSSE http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.htmlBestanddele
Breek sjokolade in blokkies en smelt oor kokende water. Koel af.
Skei eiers. Klits gele in gesmelte sjokolade tot glad
Klits room & versiersuiker tot dik.
Vou in sjokolade mengsel in.
Skep in individuele bakkies of een groot bak.
Plaas in yskas en verkoel tot gestol.
Garneer met arbeie of gerasperde wit sjokolade **Helena Kruger*foto>Idalux - oppskriftoppskrif
SWARTWOUD-TRIFLE 12 Sjokolade -muffins
Sny Muffins in helfte Dreineer Kersies Meng Roomkaas en Kondensmelk goed en
voeg suurlemoensap by Pak n laag Muffins Gooi Brandy oor Gooi n laag
Roomkaasmengsel oor Pak dan die Kersies op Herhaal die Proses tot bo
Klop Room styf en skep heel bo-op Versier met Sjokolade krulle of Whisper
balletjies Sif bietjie Versiersuiker oor en n groen blaartjie by lyk baie mooi
N.S. Baie mooi as jy dit in mooi Rooiwyn glasse maak!!!!!HAPPY….Lena
1+1/2 T Gelatien
Klits melk tot skuimerig en voeg by gesmelte gelatien[oor kookwater gesmelt].
Klits room styf en vou in Voeg Vanilja by Gooi in bak en plaas in die vrieskas
om te stol lekker en geen gesukkel..
Sagopoeding 6 eiers
2 k sago
Kook melk,suiker en sago tot sago glaserig is. Klits eiers en roer by
melkmengsel. Kook tot dik pap.Pasop dat dit nie brand nie roer aanmekaar. Gooi
uit in oondbak . Bak 60 min by 180*C
Sodra uit oond kom smeer appelkoos konfyt lekker dik oor.Helena
4 kop. melk.
1 kop. sago.
1 p. jellie [ Rooi]
Kook 4 kop. melk en sago saam. Meng orige melk, suiker en eiergele en voeg by
sagomengsel. Los jellie in kookwater op en voeg by mengsel. Klop wit van eier
styf en vou in. Plaas in yskas.Helena
Merinque met Suurlemoenvulsel
Klits eierwitte en 5ml suurlemoensap to dit styf is, voeg 250ml suiker
geleidelik by terwyl jy aanhoudend klits. Skep die mengsel in n tertbord, stoot
die eierwitte uit na die kant, om n tertkors te vorm. Bak vir 1h by 140*C.
Skakel die oond af en laat kors droog word. Klits eiers en voeg suiker,
suurlemoensap en gerasperde skil by. Verhit die mengsel oor kookwater tot dit
dik en gaar is en laat dit afkoel. Skep vulsel in kors en smeer geklopte room
bo-oor. Plaas nagereg in koelkas om koud te word..nie te lank nie Heerlik en
maklik!!!Sussie Susan 1987..Helena http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Deon Se Karamelpoeding Die oorspronklike resep is vir ‘n tert, maar hierdie diep tert met sy vlavulsel
en gerasperde karamellekkers bo-op is net die ding vir die soetste van soet
nageregte. En moenie by die resep hou vir die hoeveelheid karamellekkers nie,
oordoen dit gerus heeltemal as jy so baie soos ek van soetgoed hou.
150 g Tennisbeskuitjies,
125 ml botter.
175 ml suiker,
125 ml koekmeelblom,
45 ml mielieblom,
2.5 ml sout,
1 blik karamelkondensmelk,
5 blokke karamellekkers (fudge), grof gerasper
1. Rol die beskuitjies in ‘n plastieksakkie met ‘n koekroller tot fyn. Smelt
die botter en meng dit met die krummels. Druk die beskuitjiemengsel op die boom
en teen die rand van ‘n tertbak met ‘n volume van 2 liter vas. Bêre in die
yskas terwyl jy die vulsel maak.
2. Verhit 750ml van die melk in ‘n swaarboomkastrol tot kookpunt. Skei intussen
die eiers. Klits die eiergele en die res van die melk.
3. Meng die suiker, meelblom, mielieblom en sout hierby in tot heelltmal glad
en sonder klontjies. Gebruik ‘n draadklitser en roer die melk-en-eiermengsel by
die kokende melk.
4. Klits die eierwitte tot styf en vou dit met ‘n groot metaallepel by die warm
5. Gooi die vulsel in die kors en laat heeltemal afkoel.
6. Klits die karamelkondensmelk tot glad. Klits die room tot styf en vou die
helfte van die karamelkondensmelk by die room. Smeer eers die ander helfte van
die karamelkondensmelk oor die afgekoelde vulsel en dan die room.
7. Strooi die gerasperde karamellekkers oor. Verkoel in die yskas. Roer 15/9/10
Carin Ras Wilson ♥
Kook jou water
Voeg jou koffie by en meng goed
Voeg jou malvalekkers by en kook weer tot dit gesmelt is
Klop jou mengsel tot dit goed gemeng is en verkoel dit tot dit verdik het
Klits jou room styf en klits jou suiker en suurlemoensap by
Vou dit nou by jou verdikte koffiemengsel in en skep dit in bakkie of glasse en
verkoel tot lekker styf is. Versier en geniet dit !!Baie lekker Helena 25/9/10
Zinta Du Plessis
Met die seisoen hier en bitter min resepte algemeen beskikbaar het ek die
volgende probeer en dit is absoluut heerlik!
So 10 ryp vye, geskil en in kwarte gesny
2 tl kaneelsuiker
Knypie Sitroensuur (kan seker weggelaat word as jy nie het nie - gee lekker
Knypie Gemengde speserye (All Spice)
Verhit wyn in dikboomkastrol en voeg Sitroensuur en All Spice by.Plaas vye
enkellaag in warm wyn. Strooi kaneelsuiker oor. Stowe baie stadig tot lekker
dik stropie vorm.
Die vye sal hul vorm behou as dit nie te vinnig kook nie.
Gebruik in groot terte, handtertjies en kan ook op sponskoek geplaas word vir
nagereg. Saam met roomys is dit ook baie lekker.!!!!2010 ♥
Crème karamel http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Klits ’n blikkie kondensmelk, ’n blikkie water, 4 eiers en 5 mℓ vanillaekstrak
Laat die karamel in die oond afkoel voor jy dit in die yskas plaas. Helena
April 2010 **Helena Kruger
1 pkt Cuppucino Boudoir biscuits
¾ tin carnation caramel treat
¼ pkt tennis biscuits – crushed
1 mug strong black coffee
Method1. Layer biscuits in pyrex dish
2. Pour hot coffee over biscuits
3. Whip cream until stiff.
4. Beat caramel treat and fold into cream.
5. Add nuts and crushed biscuits
6. Spread over biscuits in pyrex dish
7. Decorate with fresh cream rosettes
Romany Fudge Truffleshttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
1 x 200g box Romany Creams Choc Fudge biscuits, finely crushed•
250ml cream, whipped•
500ml chocolate mousse•
1 punnet raspberries or other berries•
1 x 80g sachet berry flavoured jelly, prepared•
Fresh berries to garnishUsing a tall dessert or wine glass, layer the trifle by
placing a layer of the raspberries and jelly at the base.Add a layer of whipped
cream on top of the berries and generously sprinkle with crushed Romany
Creams.Next, spoon a layer of chocolate mousse on top of the cream and add
another layer of biscuits.Add a few spoonfuls of jelly and a layer of
raspberries.Sprinkle a few tablespoons of crushed Romany Creams Choc Fudge on
top of the raspberries and top with another layer of whipped cream.Garnish with
a berry, Romany Cream Choc Fudge biscuit crumbs and a chocolate twirl
Romany Choc Brownie
330ml castor sugar•
225g dark or milk chocolate•
1/2 cup pecan nuts, chopped•
1 x 200g box of Bakers Romany Creams Classic Choc Biscuits, broken into chunks
Pre-heat oven to 180 degrees C and grease a 20cm baking tin. Beat eggs and
sugar until creamy. Melt the butter and add to the eggs, beat well. Sieve the
cocoa and flour and add to the egg mixture. Melt the chocolate and add chopped
nuts and Romany Creams Classic Choc biscuits. Mix well to combine.Bake for
approximately 40 minutes and leave to cool before cutting into fingers or
Romany fudge tarts http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
1 x 200g box Bakers Romany Creams Choc Fudge biscuits,
Mix the biscuit crumbs and butter together until well combined.
Line 4 tart tins with the biscuit crumbs and place in the fridge to set.
Mix the eggs and sugar well and set aside.Bring the cream to the boil and
immediately pour onto the chocolate, which will melt without curdling.Allow
this mix to cool a little then pour into the eggs and sugar, stirring all the
time. Bake at 130 degrees C for 20-25 minutes or until just set.Cool and serve.
Romany Mint Cream Pudding Mint Choc http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
500ml cream, chilled.
2 x 49g slabs peppermint crisp, crushed,
4 blocks fudge, finely chopped,
1 x 200g box of Bakers Romany Creams Mint Choc biscuits, crushed
Soften the caramel treat and set aside. Whip the cream until stiff and fold in
the caramel. Layer the caramel mixture, alternating with the peppermint crisp,
fudge and biscuits until the dessert glasses are full.Serve chilled topped with
extra peppermint crisp.
Turkish Delight Ice Cream http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
115 gm / ½ cup castor sugar
300 ml / 1¼ cups double cream
15 ml / 1 tablespoon rose water
175 gm rose-flavoured Turkish delight, chopped
Beat the egg yolks and sugar until light. In a pan, bring the milk to the boil.
Add to the egg and sugar, stirring, then return to the pan. Continue stirring
over a low heat until the mixture coats the back of a spoon. Do not boil, or it
will curdle. Leave to cool, then stir in the cream and rose water. Put the
Turkish delight in a pan with 30-45ml / 2-3 tablespoons water. Heat gently,
until almost completely melted, with just a few small lumps. Remove from the
heat and stir into the cool custard mixture. Leave the mixture to cool
completely, then pour into a shallow freezer container. Freeze for 3 hours
until just frozen all over. Spoon the mixture into a bowl. Using a whisk, beat
the mixture well, and return to the freezer container and freeze for 2 hours
more. Repeat the beating process, then return to the freezer for about 3 hours,
or until firm. Remove the ice cream from the freezer 20-25 minutes before
BRANDEWYN- SJOKOLADEPERSKES 1 x 410 g blik perskehalwes
60 ml brandewyn of sjerrie
500 ml Ultramel-vla
200 ml Ultramel-room, styfgeklits, vir versiering
1. Gooi die perskes se stroop af en behou dit. Rangskik die perskes met die
snykant na bo op die boom van 'n vuurvaste bak.
2. Doop die beskuitjies vinnig in die brandewyn of sjerrie en plaas 'n
beskuitjie in die holte van elke perske.
3. Meng die orige brandewyn of sjerrie met die perskestroop en gooi dit oor die
4. Bak perskes in 'n voorverhitte oond by 180C (350F) vir sowat 15 minute of
tot goed verhit.
5. Plaas perskehelftes op 'n laag vla in 'n mooi opdienbord en sit warm voor.
6. Versier elke perske met 'n roomroset.
AURITIUS DELUX 1 swiss roll sliced .
1 tub smooth cotage cheese.
250ml apricot yoghurt.
75ml lemon juice. 1 can peach slices draind.
125ml fresh cream whipped
LAYER SWIS ROLL SLICES IN LARGE ROUND DISH. MIX COTAGE CHEESE,CONDENSD
MILK,YOHURT AND JUICE TO THICK SAUCE AND SPREAD OVER SWISS ROLL.ARANGE PEACHES
ON TOP OF MIXTURE.DECORATE WITH CREAM http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
SJOKOLADE LEMOENPOEDING poeding:
300 ml koffie (net nie kitskoffie nie!)
Room botter, suiker en lemoenskil tot lig. Klop eier en vanielje saam. Sif droë
bestanddele. Klop eiermengsel by bottermengsel en voeg 5 ml van meelmengsel by.
Roer res van meelmengsel by en voeg dan net genoeg melk by totdat dit dikte van
‘n koekbeslag het. Giet in ‘n dieperige, gesmeerde 20 cm tertbak en maak bokant
gelyk met ‘n slapmes. Meng bestanddele vir sous vinnig, roer goed om suiker te
laat oplos en giet dan stadig oor beslag. Bak op rak net bokant middelste
oondrak by 180˚C vir 25 minute of tot styf. Dit smaak die beste as dit
onmiddellik voorgesit word. Dit kan vir 15 minute by 160˚C herverhit word
indien nodig, maar dit sal dan droër wees.
Rentia van der
Amarula en koffie verleiding Geskryf deur: jpetro
Los die koffie in die water op. Giet in groterige kastrol en plaas die malvas
intussen die koue melk tot styf. Roer die koffie-malvamengsel deur om seker te
maak dat al die lekkers opgelos is. Roer die mengsel dan by die styfgeklitste
melk in. Voeg Amarula en neute by en roer deur. Skep in individuele glase of in
'n groot bak. Plaas in yskas om te stol. Dien op met room en enige vars vrugte
na keuse http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Bokkie En Anita Marais
Lekkerste sjokoladesous 300 gram nougat
200 gram melksjokolade
* Breek die nougat en melksjokolade in stukke.
* Gooi in ’n klein kastrol en voeg die room by.
* Plaas die kastrol oor baie lae hitte op die stoof.
(Stel die plaat op sy laagste verstelling en los dan die sous - roer
so elke nou en dan. Ek begin gewoonlik die sous maak as die
mense begin eet.)
* Die lekker van die sous is dat dit taai word wanneer jy dt oor
die roomys gooi. Jy lek behoorlik jou lippe af http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Lemon Dainties 2 Pakkie Tennisbeskuitjies
120 gram Stork
1 ¼ eetlepel suurlemoensap
1 ½ teelepel kookwaterRoom die Stork en voeg die boonste bestandele by.
Pak laag koekies. En smeer die boonste bestandele bo-op.
Koekies, smeersel, koekies, smeersel, koekies.
Gooi Versiersuikermengsel bo-op.
Sny in blokkies en bedien.
Nougatina 8 eierwitte
200 gram strooisuiker
125 gram Boudoir beskuitjies
200 gram pekanneute
1 t. bakpoeier
250 gram varsroom (geklits)
1 t. heuning
Klop eieirwitte en suiker tot styf – meringue.
Kap dadels beskuitjies en neute.
Sprinkel bakpoeier oor.
Roer in eierwit mengsel
Druk plat in Swissrol pan, uitgevoer met waspapier.
Bak 160° - 40 minute.
Sny in drie dele
Maak toebroodjies met room.
Rentia van der Merw
Ongekookte Karamelsous vir vanieljeroomys: 1 Blik Idealmelk,
1 Pakkie kitspoeding (karamelgeur),
50 ml gouestroop,
50 ml korrelrige grondbootjie botter,
Klits Idealmelk en kitspoeding saam, liefs met handklitser, totdat dit begin
Voeg gouestroop en grondboontjiebotter by en klits tot gemeng.
Skep dadelik oor roomys of bewaar in yskas tot benodig.
Strooi bietjie sprinkelneute bo-oor.
Lewer 500 ml kaamelsous
Ou Huisgenoot wenresep.
STRAWBERRY,RUM AND VANILLA TOWER 500 g pack puff pastry
2 tsp rolled and sliced mint leaves
Heat the oven to 200 degrees C. Meanwhile,macerate the strawberreis in 3tbsp of
the rum, caster sugar,vanilla and mint. Brush the pastry circles with the
beaten egg and sprinkle with the demerara sugar. Bake for 15 mins, until well
risen and golden brown. Flatten each pastry circle with a baking tray and leave
Whisk the cream with icing sugar and remaining rum until softly whipped. Put
one pastry circle onto a serving plate, spread with half the cream and a third
of the strawberries, top with a pastry circle, then repeat with the remaining
pastry, cream and half the berries. Top with the remianing berries and serve. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Koekstruif / Trifle Margo van Niekerk
Sny sponskoek in stukkies en gooi sjerrie oor. Bedek met lagie vla. Gooi helte
van geblikte vrugte oor. En skep lepelsvol kondensmelk op.
Sny jelly in blokkies en gooi helfte oor. Skep lepelsvol kondensmelk oor. En
sprinkel gekapte neute. Gooi nog 'n lag vla, dan vrugte en jelly. Skep 'n dun
lagie room bo-op en versier met kersies en neute.;-) http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Pere in stroop met kaneelroom Petro van der Westhuizen
4 klein ferm pere
1 koppie water en twee teelepels ekstra
½ koppie strooisuiker en 1 eetlepel ekstra
Skil pere en sny onder af sodat dit kan regop staan. Voeg saam wyn, water en
suiker en kaneelstokkie en kook in mikrogolf bak, 100% vir drie minute. Roer
een keer in die tyd. Haal uit en roer tot suiker gesmelt het. Sit peer regop in
sous en bedek. Kook by 100% krag vir ± 5 minute of tot net sag, nie pap nie.
Gooi gereeld van die sous wat in die bak is bo-oor. Haal pere uit sous en voeg
by 'n 3/4 koppie sous die ekstra suiker, water en maizena by. Meng maizena eers
met water en kook stroop. Gooi stroop oor en bedien met kaneelroom. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
300 g malvalekkers .
30 ml Amarula-room .
malvas daarin. Laat eenkant tot die lekkers feitlik heeltemal gesmelt is. Klits
na keuse. Kosmater♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Eet en geniet.[ N.S...Skep in klein wynglasies en versier..Helena] http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
200 g Bar One-sjokolade, in stukkies gesny
140 ml dik room
155 g (sowat drie) Crunchie-stafies, in stukkies gebreek
Ongeveer 90 g Whispers-sjokoladeballetjies
6 Romany Creams-koekies
Voer 'n broodpannetjie of driehoekpannetjie met kleefplastiek uit. Plaas die
Bar One in 'n middelslagkastrol en voeg die room by. Verhit oor matige hitte en
roer totdat die Bar One gesmelt is. Meng die Crunchie, Whispers en koekies by
die Bar One-mengsel. Skep in die pan en verkoel in die yskas vir ongeveer 2 uur
of tot ferm. Verwyder uit die yskas en haal uit die pannetjie deur die
kleefplastiek op te lig. Sny die poeding in skywe of blokkies en sit voor met
koffie of roomys. Arina du Plessis 8/8/10 ♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
PIESANGJELLIE 1 pakkie geel jellie
3 gesnyde ryp piesangs
2 eiers se witte
Los jou jellie in die kookwater op en laat n bietjie afkoel
Voeg jou room en jou gesnyde piesang by
Klits jou eierwitte styf en vou in
Plaas in yskas om te stol!!!!!!Baie lekker Helena 29/9/10 http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
MALVA LEKKER POEDING 410 g ingedampte melk, oornag verkoel
1 pak (150 g) malvalekkers
Klits die ingedampte melk styf en roer die gekookte kondensmelk daarby in.
Smelt die malva- lekkers in die botter of margarien in 'n bak oor 'n kastrol
met warm water en roer by die melk- mengsel. Plaas in die yskas tot yskoud en
Lewer 6 porsies. Sit voor met roomys!!!!!!!20/10/10 Helena !!! http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Plaas die toe blik ingedampte melk in ‘n kastrol en bedek met kookwater. Laat
30 minute kook, verwyder uit water en laat afkoel. Plaas oornag in die yskas.
Los die gelatien in die kookwater op en laat dit redelik afkoel. Giet die
ingedampte melk in ‘n bak en klits totdat dit styf word. Voeg die konfyt en
afgekoelde gelatien by en klits goed saam. Plaas in die yskas om te stol. Sit
voor met ingelegde vrugte. Heerlike resepte 23/1/11Baie Lekker Helena ♥ http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
3/4 cup espresso or strong plunger coffee
250g packet Italian sponge finger biscuits
75g Cadbury Dark Cooking Chocolate, coarsely grated
¼ cup (40g) icing sugar mixture, sifted
1 tablespoon Marsala, extra
Cadbury Flake Garnish
Combine coffee and 2/3 cup of Marsala and cool. Dip both sides of half the
biscuits in coffee mixture.
Line an 8 cup dish or loaf pan 25cm x 13cm with baking paper and foil. Place
soaked biscuits in a single layer over base of dish. Sprinkle generously with
half the grated chocolate.
Beat the cream and icing sugar in a bowl until soft peaks form. Fold in
mascarpone and one tablespoon of Marsala.
Spread half the cream mixture over biscuits in dish. Dip remaining biscuits in
coffee mixture; place over cream layer. Top biscuits with remaining grated
chocolate and remaining cream mixture. Cover, refrigerate for at least 4 hours
or over-night. Decorate with Cadbury Flake Garnish and serve. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
PUDDING CUSTARD SLICES Melody Mew Zwarts – Penny Meals
1 box Moir’s or Royal Instant Pudding (vanilla flavour)
2. Unroll the puff pastry onto a flat surface (it must be completely
3. Cut pastry into 6cm x 8cm rectangles and place on a baking tray and bake for
4. Whilst the pastry is cooking, combine the instant pudding powder with 450ml
cream (do not use milk as per box instructions) and beat with an electric mixer
for 3-4 minutes. Refrigerate until pastry is ready.
5. Slice the pastry rectangles in half, place a spoonful of custard into each
one and then put the tops back on.
6. Sprinkle with icing sugar and serve fresh. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Gee ons vandag...
Gemeentesusters NG Kerk POFADDER
1 pak jellie
2 e vla
Smelt kakao in ‘n bietjie warm water. Maak jellie aan met 2 k kookwater.
Kook saam 2 k water, roer vla suiker en kakao daarin.
Kook totdat dit dik word, roer dan die eiergele by en kook weer. Voeg jellie
by. As die mengsel afgekoel is, voeg styfgeklopte eierwitte by.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
1 pak vanielje kitspoeding
3 k yskoue melk
1 pak karamel kitspoeding
6 ryp piesangs, nie te ryp nie
Maak poeding afsonderlik aan volgens aansysings op die pakkies, elk met 1 ½ k
melk. Laat styf word. Wanneer gestol, meng die twee. Pak ‘n laag beskuitjies in
‘n reghoekige bak. Bedek met’n laag poeding en piesangskywe. Smeer bietjie
styfgeklopte room bo-oor. Herhaal die lae tot alles op is. Die room behoort die
laaste laag te wees. Plaas in yskas vir 6 – 8 ure voor gebruik.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Marinda ek was 12 jar van my lewe in 'n koshuis en hierdie poeding het
ons baie gekry - ek maak dit nou nog in my huis. Jy kan al die hoeveelhede
aanpas vir die hoeveelheid monde.
Lekker stywe vanilla vla - lou warm
Klapper of fyngemaakte Tennis beskuitjies
Ingelegde vrugte skywe soos perskes/appelkose of enigiets wat jou geval. Selfs
vars lemoene of piesangs werk ook lekker. (Persoonlik verkies ek of piesangs of
ingelegde perske skywe)
Sit klontjies appelkooskonfyt onder in 'n diep plat bak - gebruik 'n
teelepel of 'n desert lepel en sit 1 klontjie konfyt vir elke porsie.
Skep 'n laag vla versigtig bo-oor.
Klontjies konfyt gevolg deur 'n lagie klapper/beskuitjie krummels en dan die
Herhaal die lae en eindig met klapper of beskuitjies en weer 'n paar klontjies
konfyt bo-op. Probeer om so 2-3 lae te maak.
Laat in yskas om te stol en bedien net so lekker koud.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html Rene Lennox
1kop wit suiker
1kop klam bruin suiker
6 opgehoopte eetlepels kakao poeier
versiersuiker om bo oor te sif
smelt marg op stoof-haal van plaat af
gooi al die bestandele by en meng tot glad
skep in goedgesmeerde vierkantige bak wat met meel bestrooi is
bak vir 15-20 min teen 180
haal pan uit oond-laat afkoel en sny in blokke
sif versier suiker oor http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
(Let wel geen bakpoeier nie)
325 g Clover Condensed Milk
Grease a 22 cm square cake tin with butter. Line the base with greased baking
paper, extending over 2 sides.
Melt the butter and chocolate in a heatproof bowl in the microwave oven (this
recipe was tested in a 600 Watt microwave oven) at 50 % power (medium) for 1
minute, stirring occasionally.
Use a whisk or electric handmixer to beat the eggs, condensed milk and vanilla
together in a large bowl until well combined.
Whisk the melted chocolate into the egg mixture and then stir in the sifted
Bake for 30 – 40 minutes, until slightly risen and just firm to the touch.
Leave in the tin and lift out and cut into squares when completely cold.
Drizzle our Chocolate Brownie with melted chocolate. Sprinkle cocoa powder over
the brownies http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Marian Grové De Waal
Maklik, vinnig en heeeeerlik!!
1,5 kilogram Icing Sugar
90 grams Cacao
1. Melt margarine in a pot over low heat.
2. Sift the icing sugar, cacao and salt together.
3. Stir the sifted ingredients a little bit at a time into the melted
margarine. Stir well until it has a smooth texture.
4. Crunch biscuits into small bits.
5. Add crunched biscuits to mixture and stir thoroughly
6. Remove pot from the stove.
7. Wisk eggs and add to mixture. Stir quickly and thoroughly.
8. Scrape the mixture into a shallow bake plate and press firmly with a
9. Allow to cool down.
11. Keep in cool place during summer months http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
SJOKOLADEMOUSSE (6-8 PORSIES)
Jy kan duisend variasies met die lekker mousse maak:
*Vervang die donker sjokolade deur witsjokolade vir ‘n sygladde wit variasie
*Die mousse kan in ‘n broodpannetjie gevries word en as ‘n heerlike ryk roomys
*Roer gebreekte koekies, neute of nougat deur die mouse voor dit set. Lekker
300g donker sjokolade fyn gekap
150g botter (ongesout as jy dit verkies)
Voer ‘n 20 x 10 broodpannetjie met kleefplastiek uit. Laat die rande oor die kante
van die pannetjie hang.
Sit die sjokolade en botter in ‘n bak wat stewig op ‘n klein kastrolletjie pas.
Maak die kastrol halfvol water en laat die water liggies prut.
Roer tot die sjokolade en botter gesmelt en goed gemeng is. Haal van die hitte
af en hou eenkant.
Klop die eiergele en 30ml van die strooisuiker vir sowat 1min met ‘n elektriese
klitser in ‘n middelslag mengbak.Roer die gesmelte sjokolademengsel by die eiermengsel en meng goed. Klits die
eierwitte tot sagte punte vorm. Voeg die res van die suiker bietjie vir bietjie
by en klits tot blink en dik. Vou ‘n derde van die eierwitte vinnig by die
sjokolade mengsel in. Vou dan die res versigtig en liggies by. Gooi in die
broodpannetjie, vou die kleefplastiek liggies oor en laat set oornag of vir
sowat 2-3 ure in die yskas. Sit met vars bessies of kersies voor. *Rooi Rose*
MANGO CARAMEL DELIGHT
18 tennis biscuits buttered on one side
About a 1/2 can caramelized condensmilk
2 large mangoes thinly sliced
9 meringues lightly crushed
Place 9 Tennis biscuits in a square dish, buttered side down. Coat with
caramel, then cover with mango slices followed by a layer of cream and then
sprinkle with the merinques. Cover with another layer of cream and another
layer of biscuits, caramel, cream and finally decorate with mango slices.
Refrigerate before serving http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
KARAMELVLAPOEDING (8 porsies)
HEERLIK maar lekker soet!!!!!!
125ml botter of margarine
4 kp melk
5 blokke karamellekkers, grof gerasper
Rol die beskuitjies fyn met ‘n koekroller.
Smelt die botter/margarine en meng dit met die krummels.
Druk die kors op die bodem en teen die kante van ‘n tertbak (2 liter) vas.
Plaas die kors in die yskas terwyl jy die vulsel maak.
Verhit 3kp van die melk tot kookpunt.
Skei die eiers, klits die gele en die res van die melk saam.
Meng die suiker, koekmeel, mielieblom en sout hierby in tot dit heeltemal glad
en sonder klonte is.
Gebruik ‘n draadklitser en roer die mengsel by die kokend melk in.
Klits die eierwitte styf en vou dit met ‘n metaal lepel by die warm vla mengsel
Haal die bak met die kors uit die yskas.
Giet die vulsel in die kors en laat heeltemal afkoel.
Klits die karamelkondesmelk tot glad.
Klits die room styf en vou die helfte van die kondensmelk by die room in.
Smeer eers die skoon karamelkondensmelk oor die afgekoelde vulsel, en dan
Strooi die gerasperde lekkers bo-oor Verkoel ‘n uur in die yskas. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
SJOKOLADESKUIMPOEDING Hoërskool Garies Kookboek
1 pakkie lemoen of suurlemoenjellie
Meng water, kakao en suiker en kook 5 minute en roer sodat dit nie klonte vorm
Haal stroop van stoof af en voeg vanielje by.
Gooi kokende stroop oor jelliepoeier en los kristalle op.
Laat mengsel afkoel tot dit begin stol.
Klits eierwitte styf en vou dit liggies in kakaomengsel.
Gooi in poedingbak, plaas in koelkas om heeltemal te stol http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Roomnagereg 125ml suiker ½ koppie
500ml melk 2 koppies
7ml gelatien ½ eetlepel, week in bietjie koue water
50ml koue water ¼ koppie
5ml vanielje-essens 1 teelepel
250ml room 1 koppie
Meng geklitste eiergele met suiker.
Verhit die melk en voeg dit stadig by die eier, verhit weer en kook tot gaar.
Voeg die gelatien by en klop goed. Voeg essens by en laat afkoel.
Klits eierwitte styf en vou by mengsel in. Voeg geklopte room by en plaas in
koelkas om te stol http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
CREMORA EN ROMANY CREAM NAGEREG
Meng 250g Cremora met 125ml kookwater[klits goed]
Plaas in yskas en laat dit heeltemal afkoel!!![Geheim]
Voeg 1blikkie kondensmelk by en klits goed
Voeg nou jou suurlemoensap 125ml bietjie vir bietjie by en klits goed[Geheim]
nie alles gelyk nie!! en voeg die skil van 1 gerasperde suurlemoen by
Meng so n 1/4k Brandy en 1/4k coke en doop jou gebreekte Romany Creams daarin
tot amper sag
Skep koekies onder in glas en dan n lagie vulsel en 1t Amarula liqiuer bo-oor
Gaan so aan tot jou glasie vol is en versier met heerlike styfgeklopte Room en
skokolade krulle!!!N.S jy kan ook Gemmerkoekies gebruik Helena 17/8/10 Baie
410 GR PERSKE HALWES, GEDREINEER
1 PAK ROMANY CREAMS
3 ML VANIELJE GEURSEL
KOOK SUIKER, VANIELJE, BRANDEWYN EN KANEEL SAAM EN GOOI OOR ROMANY CREAMS.
SKEP EEN ROMANY CREAM IN N HALWE PERSKE EN BEDIEN MET GEKLOPTE ROOM OF VANIELJE
Torrijas 8 Snye fransebrood van die vorige dag
skil van ´n suurlemoen
Sny die brood in 1cm dik snye.
Verhit die melk met die suiker, skil van ´n suurlemoen, kaneel stokkie, brandewyn
en vanielje geursel daarin.Sit die snye brood in ´n bak en gooi die melkmengsel
oor dit. Laat staan vir 1uur.Haal brood uit melk mengsel, laat die ergste
vloeistof afloop en dompel dit dan in die geklitsde eiers.Braai dit in genoeg
olie tot goud bruin.
Sit in opdien bak en sprinkel kaneel en suiker bo oor.Dien dit op met vla.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html Carol Elliott Claassen
Koekie-Jellie Maak 'n pakkie jellie aan volgens die gebruiksaanwysings op die pakkie. Neem
koekies, aantal en geure volgens eie smaak, en voeg in aangemaakte jellie.
Verkoel jellie en koekie mengsel soos voorgeskryf. Eksperimenteer met geure en
kleure van jellie en koekies http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Mango Cream 1 envelope (1 tablespoon) unflavored gelatin
Sprinkle the gelatin on 1/3 cup cold water, then dissolve, stirring, over low
heat. Cool. Mix the mango puree, sugar, lime juice and gelatin. Whip the cream
until stiff, then fold lightly but thoroughly into the mango mixture. Pour into
a mold, rinsed out with cold water. Refrigerate until set. Unmold and serve
plain, or garnished with slices of mango. Serves 6. Bake at 230ºC for about
25-30 minutes. 9/11/11
LEMON & PINEAPPLE CREAM Maria Naturelover
¾ cup sugar - divided
1 can crushed pineapple - undrained (250 g)
1 package cream cheese - cubed (90 g)
Mix ½ cup sugar, cornstarch, pineapple and ⅔ cup water in 4 cup glass measure.
Cook, uncovered, on high for 4 to 5 minutes, or until mixture boils.
Stir in lemon peel, juice and beaten egg yolks, then stir in cream cheese.
Cook uncovered on medium low for 1 minute.
Beat with electric mixer to blend in cream cheese and cool.
Beat egg whites until frothy and gradually add ¼ cup sugar until peaks form.
Fold into cooled pudding.
Spoon into dessert dishes and refrigerate until served.
Elizabeth De Jongh Oliphant
LEMOEN HEUNING KOEKROOM 2 K Melk
1 pakkie lemoen jellie
Klits die eier gele. Kook melk en suiker saam en roer oor die geklopte
Roer tot dit dik word. Los die jellie op in kookwater en roer by die vla en
LAAT DIT NET KOOK.
Vou in die styfgeklopte eierwitte en skep in natvorm en set in koelkas. Die
jellie vorm lae en die spons sak na onder. Enige ander geur van die jellies,
bv. Suurlemoen, pynappel, aarbei, swartbraam, sal ook heerlik wees vir verandering.10/11/11
SNEEUPOEDING 4 kp water
1 teel wynsteensuur
3 eetl mielieblom ( of maak meer indien nodig)
Kook die suiker en water saam. Voeg die mielieblom by wat aangemaak is
met ‘n bietjie koue water en kook tot gaar. Laat effens afkoel en voeg sout en wynsteensuur
by. Klits die eierwite styf en voeg dit by die mengsel. Plaas die
poeding in die yskas om koud te word.
TEA LOVER KOEKIE NAGEREG Lagie Tea Lovers koekies onder in die bak.
Laag boksie vla oor dit.
Weer n lagie Tea Lovers koekies.
Toe maak ek 1 pakkie tjoklitkitspoeding aan en meng n blikkie
karamelkondensmelk by dit.
Smeer dit toe oor die vla en koekies. Toe gooi ek nog so bietjie vla bo-oor.
Laat dit stol en was dit nou lekker!!!!
SANTIE SE VINNIGE TERT Vreeslik Vinnig - Vreeslik lekker Resep
2 blikkies kondensmelk, dik gemaak met suurlemoensap (of na smaak)
Krummel koekies en bedek glasbak se bodem
Gooi kondensmelkmengsel oor
Krummel nog koekies bo oor.
Plaas in yskas vir n rukkie tot gestol
Jy kan vrugte bygooi
Jy kan bietjie styf geklopte room oorsit.
Otto En Petro Marx
NOG 'N LEKKER VINNIGE TERT Baie lekker!
1 pk romany creams,
1 blikkie (410gr) ingelegde koejawels.
Pak in lae romany creams, koejawels, in stukkies gesny met stroop en dan warm
Warm vla moet laaste bo op kom. Laat koud word. Daar kan ook room bo op laaste
laag vla gesit word.
Vinnig en baie lekker.
Wit-en-donkersjokolade-tertjies Deur Barbara Joubert, SARIE - Maart 2007
Vir spesiale geleenthede is dié tertjies ’n moet op jou spyskaart
120 g versiersuiker
Room die versiersuiker en botter tot lig en romerig in jou elektriese menger.
Voeg die eier en eiergeel by en meng goed. Sif die meel en kakao saam. Voeg dit
by die bottermengsel en meng goed. (Die mengsel sal baie sag wees.) Bedek met
kleefplastiek en laat rus in die yskas vir minstens 2 uur. Rol die deeg uit op
’n meelbestrooide oppervlak en voer klein, gesmeerde koekpannetjies uit met die
deeg. Prik die bodem van die pannetjies met ’n vurk en plaas bakpapier bo-op
elk. Vul met boontjies en bak vir 12 minute teen 200 °C.
75 g ongesoute botter
Maak albei vulsels op dieselfde manier. Klits die suiker, eier en eiergeel saam
in ’n elektriese menger tot lig en romerig. Smelt die sjokolade en botter saam
in ’n bak oor ’n kastrol kookwater. Voeg die sjokolade by die eiermengsel en
meng goed. Vul die tertbakkies met albei vulsels en bak vir 15 minute teen 190
°C. Laat in die pannetjies afkoel.
Sjokolade-mousse-terrien Deur Herman Lensing, SARIE - April 2010
Klits eierwitte tot sagte punte vorm terwyl jy die strooisuiker geleidelik
byvoeg. Hou aan klits tot blink en styf. Hou eenkant terwyl jy die room tot
sagte punte klits. Spuit 'n broodpan van 12 x 22 cm met kleefwerende kossproei.
Vou helfte van die witsjokolade in die eierwitmengsel in, gevolg deur helfte van
die room. Gooi in die pan en maak gelyk. Vou nou die res van die eierwitmengsel
in die donkersjokolade in en voeg orige room by. Gooi bo-oor die
witsjokolade-mousse. Sny die Madeira-koek in dun skyfies en plaas bo-op die
donker mousse. Laat stol vir sowat 3 - 4 uur of oornag. Keer uit en versier met
Hannah Frauendorf Langenhoven
Jy kan jou eie verbeelding gebruik. Ek maak rolkoek of enige koekies fyn
onderin die glas gooi bietjie soetwyn oor dan n lagie caramel kitspoeding dan
vars of ingemaakte vrugte dan weer bietjie poeding... en dan fyn neute of
peanutbrittel fyngemaak en bo op styfgeklopte orlywhip en fyn sjokolade soos n
flake amper so iets soos n "trifel" sonder jellie maar jy kan so
lekker rondspeel met enige iets en dit lyk mooi
Salome Bernardo Cornelia,
KERSFEES NAGEREG ek het laasjaar dieselfde ding gehad. Toe koop ek vrugtekoek (ons
kruidenierswinkel verkoop dit), 'n blik karamel kondensmelk, Maltesers, Kersies
en 'n pak hazelnuts. En 'n liter of 2 goeie kwaliteit vanielje roomys. Ek smelt
toe die roomys so halfpad (lekker "werkbaar") en gooi dit uit sy
"winkel" bak uit. Maak bietjie sag. Krummel die kersfeeskoek, en al
die ander lekkernye hierin en meng goed deur. En dan kan jy dit OF teruggooi in
die winkelbak of jy kan dit in 'n mooi bak van jou eie sit. En terug vrieskas
toe. Dan op Kersdag is dit net vir inskep. En as jy regtig wil kan jy op die
dag 'n lekker laaang sjokoladesous maak daarby, of beter nog, 'n gekoopte
bottel sous in 'n mooi glasbekertjie gooi en siedaar. ALL DONE!
Anna-Marie Pitout Pretorius
HEERLIKE KERSFEES NAGEREG Ek het dieselfde idee as Salome maar myne is soos volg: smelt 2l roomys so
halfpad, skep oor in mengbak en meng met 1 blik karamel kondensmelk (wat ek
effens fyn gedruk het dat dit maklik kan meng), grof gekapte neute, gekapte
kersies en grof gebreekte chocolate brownie koekies (pakkies by Ww, PnP ens).
Moenie te veel roer nie anders raak koekies "weg". Skep oor in Tupper
ringvorm wat ek vooraf met Glad Wrap uitgele het, en terug vrieskas toe tot
gevries. Dit kan vooraf gemaak word en bly le tot jy dit nodig het. Die Glad
Wrap help dat niks verlore gaan nie want dit is so lekker!!!! Jou gaste wil nog
en nog en nog he!!! Blessings vir almal.
Antoinette Opperman Burger
ONTBYTVLOKKIEPOEDING 500ml ontbytvlokkies
Skakel die oond aan op 180C. Skep die vlokkies in 'n gesmeerde oondbak en maak
dit mooi gelyk. Strooi die suiker en klapper eweredig bo-oor. Klits die eiers,
melk, vanielje en sout saam en gooi dit versigtig oor die vlokkies. Moenie roer
nie. Stip met 'n paar klontjies botter en appelkooskonfyt. Bak dit 40 minute
lank. Sit voor saam met warm vla.
Santie Carelse FEETJIEPOEP 1 Sjokolade sponskoek
Breek koek in stukke. Sprinkel sjerrie oor. Klits room styf en meng karamel by.
Gooi koek en roommengsel in lae in bak. Hoe langer dit staan in yskas hoe
Dis rerig n heerlike gereg!
LEKKER ANDERSTE TRIFFLE 200g rolkoek
2 x 250g houers roomkaas
500g gemengde bessies soos kersies, aarbeie, appeliefies en frambose
1 x 125 g pakkie vingerbeskuitjies
500ml (2K) kitsvla of tuisgemaakte vla
1 x 200g pakkie gemmerkoekies
Hou n paar bessies en snytjies rolkoek vir garnering.
Sny die rolkoek in dun skyfies en pak op die boom en teen die onderste rand van
Klits room tot sagte punte. Verroom die strooisuiker, vanielje, 125ml brandewyn
en roomkaas tot glad.
Vou room by roomkaas in. Skep helfte van mengsel bo-op rolkoek.
Pak bessies eweredig oor die roomkaasmengsel en doop vingerbeskuitjies in die
res van die brandewyn. Rangskik oor bessies en gooi vla oor.
Pak gemmerkoekies en glansvrugte oor die vla. Skep die res van die
roomkaasmengsel bo-op en rond met bessies en koekstruif af.
Ek het nie brandewyn gebruik nie maar n bietjie Cape Velvet. Dit was so nice
gewees. Regtig baie lekker vir ietsie anders as die gewone triffle met jellie
en neute Geniet!!
Gevriesde Roomys Tiramisu • 1 koppie sugar
• 1 1/2 koppie sterk, vars aangemaakte koffie
• 1/3 koppie koffie likeur (soos kahlua) (opsioneel)
• Vanilla sponskoek
• 2 liter bak vanilla roomys
• Espresso roomys sous (Illovo se maak) (3 eetlepels)
• 1 en halwe slab chocolate
1. In ‘n souspotjie, sit die suiker en die koffie saam en laat dit kook oor medium
hitte (roer nou en dan). Haal die stroop van die hitte af en voeg dan likeur by
en laat dan die mengsel afkoel
2. Voer ‘n broodjiepannetjie uit met kleefpastiek (groot genoeg stuk dat dit
omvou langs die kante)
3. Gebruik ‘n derde van die roomys vir jou eerste laag. Kap ‘n ¾ slab sjokolade
in stukkies en meng met sagte roomys en sit dit onder in die broodjiepannetjie.
Indien die roomys al baie sag is, sit dit eers weer ‘n ruk in die vrieskas om
bietjie harder te word.
4. Sny die sponskoek (die een in ‘n broodjievorm werk die beste) horisontaal in
5. Plaas ‘n laag van die sponskoek bo-op die eerste laag roomys.
6. Gebruik ‘n kwassie en verf ‘n derde van die gekookte stroop op die sponskoek
sodat dit goed deurdrenk is.
7. Gebruik nog ‘n derde van die bak roomys en meng dit met Espresso roomys sous
en smeer dit bo-op die sponskoek.(vries weer indien nodig)
8. Herhaal nog ‘n laag sponskoek en deurdrenk met 1/3de van die gekookte stroop
9. Indien genoeg plek in die pannetjie sit nog ‘n laag roomys (weer met
gebreekte sjokolade stukkies) en nog ‘n laag sponskoek (eindig altyd met die
sponskoek aan die bokant van die pannetjie)
10. Vou die kleefplastiek bo-oor die mengsel en plaas in vrieskas om goed te
11. Vir opdiening keer die gevriesde roomys tiramisu op ‘n bord (die
kleefplastiek behoort dit te help om maklik uit te kry)
12. Gebruik ‘n mes om vir elkeen ‘n sny te sny en versier dan elke sny op die
bordjie met gesifde kakao, sjokoloade stukkies en cherries of aarbeie
Wenk: Die lae vanilla roomys kan vervang word met sjokolade, espresso of “tin
roof” roomys (of elke laag ‘n ander geur!). Indien jy ‘n sterker koffie geur
wil he kan jy poeierkoffie tussen die lae roomys en sponskoek sprinkle.
Helena Kruger TIRAMISU Neem 4 glase – mooies of gewone tumblers – en breek 2 tot 3 sponsvingerkoekies
daarin. (Breek soos in maak dit korter dat dit in die onderkant inpas. So amper
half van die glas moet volgepak word)
Neem lekker sterk moerkoffie – afgekoel is reg - en gooi oor die koekies sodat
die koffie geabsorbeer word deur die koekies. Voila, moenie nou aan die karring
gaan tussen daai koekies nie, laat hulle met rus le en koffie drink.
Wend jou tot die vanilla roomys wat jy 15 minute vroeger uit die vrieskas
gehaal het sodat dit makliker hanteerbaar is, en skep ‘n lagie roomys in. As jy
Amarula of enige lekker room likeur in die kas het, drup dit in al die oop
gaatjies in, sodat die roomys ‘n ysberg in die middel vorm.
Klits ‘n houertjie room en skep dit bo-op die roomys. Sprinkel gekrummelde
Flake tjoklit bo-oor, gevolg deur ‘n teesiffie met bietjie kakao poeier in,
liggies bo-oor geskud.
Die Italjaners sal lag vir die Boere-manier van tiramisu maak, maar waar daar
‘n wil is, is daar ‘n weg, en waar daar ‘n soettand is, sal hierdie ‘n treffer
Jy kan dit ook in ‘n groter houer maak, maar individuele tower proesels het ‘n
groter impak en laat elke eter spesiaal voel oor sy handgemaakte lekkerte.
"Uit die Klein Kombuis" 21/12/11
Tiramisu 125 ml sterk swart koffie
Doop beide kante van die beskuitjies in die mengsel en rangskik op die bodem
van ‘n vlak bak. Bedek die bodem van die bak met die beskuitjies. Gooi die
oorblywende stroop oor die besluitjies.
Room geel van eiers en strooisuiker saam tot dit dik en geel is. Voeg 10 ml
brandewyn en la Campania kaas by die eiermengsel en meng tot glad. Klits die
eier witte tot styf, en vou in die eiermengsel in. Gooi die mengsel oor die
beskuitjies. Los in die yskas vir 4 ure tot dit geset is.
Besprinkel met kakao voor dit bedien word. Bedien 4 – 6 porsies.”VLOOI”21/12/11
(roomys) Anke Roux is die kosredakteur van Pick & Pay se tydskrif “Fresh Living”. Sy
het vir ons maklike nageregte van winkelroomys gemaak. Hierdie een is haar
variasie van die klassieke en wêreldbekende Italiaanse nagereg, tiramisu. Sy
vervang die tradisionele mascarponekaas met roomys.
100 ml sterk swart koffie
1/2 pakkie vingerkoekies
2 k sjokoladeroomys*
2 k vanieljeroomys*
kakao, vir garnering
Meng die koffie en likeur. Doop die helfte van die koekies in die likeur en
plaas in ‘n losbodemkoekpannetjie. Skep die sjokoladeroomys bo-oor. Doop die
res van die koekies in die koffiemengsel en plaas bo-op. Skep vanieljeroomys
bo-oor en sprinkel met kakao. Vries tot hard en bedien in skywe.
*Wenk: Haal die roomys ‘n halfuur voor gebruik uit die vrieskas om dit sag te
kry. Pasella” 21/12/11
Brownie-en-bessie-trifle Herman Lensing, SARIE
Koop klaar brownies by jou bakker. Jy maak die nagereg so vinnig, selfs die
kinders kan help.
500 g bevrore gemengde bessies
1 x 250 g-houer mascarpone-kaas
8 x 175 g-brownies
150 ml sjerrie
Plaas suiker en bessies in 'n mediumgroot pot en bring tot kookpunt. Verlaag
hitte en laat stadig prut tot bessies ontvries is en stroop gevorm het, sowat
10 minute. Meng mascarpone, versiersuiker en vanielje. Verdeel 1 brownie tussen
8 glase van jou keuse. Sprinkel 'n bietjie sjerrie oor. Skep 1 lepel
mascarpone-mengsel opgevolg deur bessies. Hou so aan met res van bestanddele
tot al die glase vol is. Eindig met brownie. Klits room tot sagte punte vorm en
verdeel tussen glasies. Sprinkel gekapte sjokolade oor en sit voor
Vinnige suurlemoentrifle SARIE KOS Suurlemoensmeer kan baie suur wees. Maar meng dit met laevetroomkaas en dit
word lekker romerig. Vroue is veral mal oor dié een.
250 ml suurlemoensmeer
1 bakkie (230 g) laevetroomkaas
Meng die suurlemoensmeer en roomkaas goed saam.
Sny die koek in snye en halveer elke sny.
Gebruik lang glase en pak ’n laag koek onder in elke glas. Skep suurlemoensmeer
bo-op, dan weer ’n laag koek en dan weer ’n laag suurlemoensmeer. Herhaal nog
Klits room styf en skep bo-op. Versier met frambose en sit dadelik voor.
Zelda van Graan hier is die nagereg wat jy soek met die vrugte, jellie en
ingedampte melk. Ek post dit by die navraag, maar dit verdwyn elke keer.
KOUE JELLIE EN VRUGTE NAGEREG
Maak die jellie aan met 1 koppie kookwater en die sap van die vrugteslaai, laat
Maklike sjokolade mousse 250 ml Stork Cremendous of enige ander room
Klop die room tot styf. Voeg die gekookte kondensmelk by die room. Voeg die
kakao by en klits tot die kakao opgelos is. Versier `n koek met die mousse of
verkoel vir `n heerlike nagereg.
Poeding vir smulpape Posted by Jana Hierdie resep is maklik genoeg vir kinders om vir ma en pa te maak met `n
spesiale okasie. Gaan voort en bederf hulle bietjie.
4 sjokolade brokkie muffins (die met sjokolade stukkies binne-in)
100 g bar one
Sny die bar one in stukkies, gooi bietjie melk by en smelt dit in die mikrogolf
vir 30-45 sekondes. Roer goed. Die toffie in die bar one maak klontjies en dis
reg so. Halveer die muffins en mikrogolf dit vir 30 sekondes sodat die
sjokolade binne-in kan smelt. Plaas `n halwe muffin op `n bordjie, skep `n skep
roomys bo-op en bedek met bar one sous. Sit `n kersie bo-op en siedaar! Jy het
`n blitsvinnige poeding wat mense vir nog sal laat vra.
½ pakkie instant poedingpoeier [vanielje]
1 x 380g blik Idealmelk [oornag verkoel]
Klits met draai klitser.
1 x 380g blik Idealmelk
½ lb. Wilson's karamelle
Smelt saam oor stadige hitte.
Kook saam oor stadige hittte.
hier lekker koue (gevriesde) nagereg is 'n wenner. Lekker vir ons
verskriklike warm Wes-Kaap weer op die oomblik. Jy maak dit en sit dit in die
Dit kan vir weke in die vrieskas gebêre word. Dis handig as jy skielik met
poeding vorendag moet kom.
3 - 4 Lemons (juice & rind)
Beat cream untill stiff. Add lemon juice and rind to condensed milk. Mix all
together. Put on a layer of Tennis biscuits. Use a plastic dish that is
suitable for deep freeze and cover it with cling wrap, tin foil or lid. Take
out of deep freeze a short while before serving.
Hoeveelheid is genoed vir ‘n square Tupperware bak – omtrent 9 porsies. Dit het
‘n cream kaaskoek kleur, versier dus met iets helders soos geel en oranjge
kappertjies (nasturtiums). http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Blapsie se Lemoenpoeding 15 ml Gelatien
... ? gerasperde suurlemoen
Lemoenskyfies en kruisementblaartjies
1. Meng gelatien met 30 ml water tot sponsig.
2. Gooi kookwater by en roer tot oplos. Voeg suiker, suurlomoenskil en
lemoensap. Laat afkoel.
3. Gooi melk by, maar moet nie roer nie.
4. Gooi in poedingglase en sit in yskas. Versier met lemoen skyfies en
kruisementblaar.”Roer” 25/1/12 Helena Kruger
MALVALEKKER LEKKERTE Hierdie is die lekkerste resep vir slaai of nagereg!
1 Blikkie fyn pynappel (crushed pineapple)
175ml grenadella johurt
(Dit is net so bietjie lekkerder as HEERLIK) http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
250g 60ml grenadella jogurt
250ml styfgeklitse room
1 b 115g grenadellapulp
METODE: los jellie op I kookwater laat effens afkoel klop maaskaas en jogurt
saam en voeg jellie by klop tot glad die room e suiker word saam styfgeklop en
vou dit in maaskaasmengsel gooi in glasbak of indivudiele glasies om te set
gooi grenadellapulp bo-oor. Verander geur van die nagereg deur n ander geur
jellie met bypassende jogurt daarby kan ook met gerasperde sjokolade of vars
vrugte versier word of aldrie saam!
1G blik ingedampte melk
METODE: sif vlapoeier e strooisuiker saam voeg melk by en verhit tot kookpunt
roer en kook tot verdik ek doen myne in mikrogolf sprinkel gelatien oor koue
water e laat staan om te spons roer dan by die warm kakaomengsel e laat afkoel.
Klits ingedampte melj styf e vou in by kakaomengsel.Verkoel tot geset 8-10
Meringue- roulade met framboos en witsjokolade Goeie Huishouding resep
1 t elk mielieblom en suurlemoensap
100 g witsjokolade, in stukkies gebreek
200 ml dubbeldik room
25 g geroosterde haselneute, grofgekap
150 g frambose, vars of gevries
2 e versiersuiker
Coulis (dik Franse sous)
75 g frambose, vars of gevries
2 tot 3 e versiersuiker
Voorverhit die oond tot 160°C. Voer ’n vlak bakpan van 33 cm x 23 cm met
Gooi die eierwitte in ’n groot mengbak en klop totdat dit styf maar nie droog
is nie. Voeg die strooisuiker stelselmatig by en klop heeltyd tot die mengsel
dik en glansend is. Klits die mielieblom en suurlemoensap by totdat dit goed
Skep die meringue in die voorbereide pan en sprei dit egalig uit. Bak vir 25
minute of tot ’n goudbruin kors begin vorm. Laat dit vir 5 minute in die pan
afkoel. Bestuif ’n stuk reghoekige botterpapier ’n bietjie groter as die pan
met versiersuiker en plaas dan die meringue bo-op die papier. Verwyder die pan
en laat die meringue op die papier afkoel.
Maak intussen die vulsel. Smelt die witsjokolade in ’n hittebestande bak oor ’n
pan met water wat amper prut, verwyder van die hitte en laat dit afkoel. Maak
die coulis deur die frambose en versiersuiker saam te versap tot glad. Gooi dan
deur ’n sif in ’n beker. Klits die room en vanieljegeursel in ’n ander bak tot
die room net sy vorm behou en vou die afgekoelde witsjokolade by.
Trek die papier van die meringue af en smeer die roommengsel egalig oor.
Sprinkel die geroosterde haselneute en frambose bo-oor. Gebruik die papier om
die meringue vanaf die kortste punt egalig op te rol. Moenie bekommerd wees oor
barsies nie, dit dra net by tot die ongekunstelde bekoring van die nagereg.
Skep oor op ’n opdienbord, giet die coulis booor, sif versiersuiker oor en
wat is "smores"
Smores is 'n warm marshmallow wat tussen 2 koekies gedruk word. Hulle gebruik
graham crackers, maar marie koekies is ook lekker veral as die eenkant 'n
topping het soos sjokolande of karamel. Hulle kan ook in die mikrogolf warm
gemaak word en dan tussen die koekies gesit word, kinders geniet dit baie!
Net 'n notatjie aan al die dames - die nagereg is nie net vir kinders nie -
doop jou koekies in gesmelte donker sjokolade, sny 'n paar vars aarbeie by en
siedaar - heeltemal grootgeword
Padstal-poeding SARIE KOS
Ek noem dit sommer so, want jy koop ingemaakte kwepers by 'n padstal en maak 'n
4 bottels (375 g elk) ingemaakte kwepers
120 g (130 ml) botter, in blokkies gesny
Verhit oond tot 180 °C. Pak kwepers in 'n bak van sowat 20 cm. Meng meel,
bakpoeier, sout en helfte van die suiker in 'n mengbak. Vryf botter in droë
bestanddele in tot dit soos broodkrummels lyk. Gooi mengsel bo-op kwepers en
druk effens plat. Strooi res van suiker bo-oor en plaas in warm oond. Bak vir
sowat 45 - 55 minute tot mooi bruin en bros bo-op. Sit warm voor saam met room.
'n vinnige maar heerlike poeding. Plaas 'n pakkie Choc Kits koekies in 'n oondbak
Gooi 'n blikkie Ideal melk oor die koekies
Laat staan vir so 20-30 minute
Bak vir ongeveer 45 min op 180 grade
Bedien met roomys of vla of beide
Mariana Gerber Viljoen In dieselfde trant: blik halwe perskestukke; sit
chockits in elke helfte; gooi stroop oor; bak so 20 - 30 min.
GEMMERKOEKIE POEDING Alida Fourie Visagie – kos idees vir moeë mammas
2 pk gemmer crunch koekies
Gooi die room bo-oor die gebreekte gemmerkoekies en plaas dit in die
mikrogolfoond vir 4 minute.
* bedien met vanilla roomys en vla
HEERLIKE VERRASSING 1 tot 2 Rolkoeke
1 tot 2 pakkies kitsvla
2 pakkies karamel kitspoeding
1 Pepermint Crisp
Old Brouwn Sherry
Maak die kitsvla aan met 50ml minder water as wat op die pakkie aangedui word
sodat dit dik kan wees.Plaas dan in die yskas tot koud en styf. Maak die
karamel kitspoeding volgens normale aanwysing aan en laat stol in die yskas.
Rasper die pepermint crisp en hou in yskas tot benodig. Sny die rolkoek in dun
skywe en pak in bak ( of vat sommer 'n lee 2 lt roomys bak werk lekker). Sprinkel
Old Brouwn Sherry oor die koek. Roer die karamel kondensmelk tot glad en smeer
die helfte bo- oor die rolkoek, dan 'n lagie vla bo-oor en daarna die
kitspoeding en dan van die gerasdperde pepermint crisp. Plaas dan weer 'n laag
rolkoek bo-op. Herhaal die ander lae en eindig met pepermint crisp. Bêre in
yskas tot gebruik.
* Hierdie poeding is die volgende dag lekkerder. Hierdie hoeveelhede is genoeg
vir ongeveer 2 en halwe roomysbakke (2 lt) met poeding.
FRUITY MARSHMALLOW FRIDGECAKE (If the gelatine is omitted, the dessert may be served in one large serving
bowl or individual dessert dishes).
410 g can unsweetened evaporated milk, chilled overnight
90 g packet instant vanilla pudding
12 g (20ml) gelatine, soaked in 50 ml cold water
250 g carton creamed cottage cheese
150 g (250ml) moist glace fruit mix, chopped
30 ml chopped ginger preserve
Half x 150g packet pink marshmallows, snipped
50 g (125ml) walnuts, finely chopped
125 g packet sponge finger biscuits
Chopped glace fruit and walnut halves to decorate
Whip evaporated milk until trebled in volume. Stir in instant pudding. Dissolve
soaked gelatine over a saucepan of simmering water, or in the microwave oven.
Allow to cool. Add in a slow steady stream to evaporated milk mixture, beating
continuously. Add whipped cream, cottage cheese, fruit and ginger, beat until
Fold in marshmallow pieces and chopped nuts. Refrigerate until beginning to
Line a 500 g loaf pan neatly with foil or clingwrap, smooth out any wrinkles.
Spread a layer of fruit mixture over base, top with a layer of finger biscuits,
packing firmly together. Repeat layers until ingredients are used up and loaf
pan is full, ending with fruit mixture. Cover with clingwrap, refrigerate until
firm, three to four hours or overnight. Decorate with chopped fruit and walnut
halves, serve at once, cut into thick slices.
Serves 10-12 YOUR FAMILY JANUARY 1995
MELK JELLIE NG KERK GROOT-BRAKRIVIER beproefde resepte
1 pk aarbei jellie
1 klein blikkie ideal milk ( 6 onse)
Plaas jellie in ’n bak. Voeg warm water by en roer tot dit opgelos is. Voeg die
koue water by en laat staan tot die jellie koud is en stroperig begin word.
Roer die ideal melk baie stadig in. Meng goed en gooi dit in nat vorm. As dit
styf is, keer om en bedien met room.
@ Marina - Miskien is dit die poedingreseppie?
PYNAPPEL EN TENNISBESKUITJIE NAGEREG NG KERK GROOT-BRAKRIVIER beproefde resepte
1 pk tennisbeskuitjies
1 blik ingelegde pynappel
1 pk pynappeljellie
Verhit die stroop van die pynappel en los die jellie daarin op. Voeg die
pynappelstukke by en verkoel. Voeg die kondensmelk by en dan die geklopte
Pak ’n laag beskuitjies in ’n bak en gooi van die mengsel oor. Herhaal. Vervier
met geklopte room en strooi beskuitjiekrummels oor.
KOEL POEDING NG KERK GROOT-BRAKRIVIER beproefde resepte
1 pk jellie
Los jellie op in die kookwater en laat afkoel. Roer die kondensmelk in en meng
goed. Klits die eierwitte styf, en vou die mengsel in. Gooi die mengsel in ’n
poedingbak en plaas in yskas om te stol. Bedien met vla
Baie lekker skuimpoeding
Los 2 pakkies suurlemoenjellie op in 1 koppie kookwater en laat afkoel tot
Klits 1 blik Idealmelk wat goed koud is lank tot baie skuimerig.
Voeg by: 1 blik karamelkondensmelk wat verkoel is en die jellie. Klits goed
Sit in yskas. Die kondensmelk kan ook vervang word met 1 blik "Crushed
Jeannette Lombaard De Klerk
BASAAR POEDING 1 blik Ideal melk koud gemaak.
1 pakkie Jellie van jou keuse opgelos in 125ml kookwater en laat koel biejtie
Klits die melk styf en voeg dan die jellie by.
Meng goed. Laat stol in die yskas.
Jy kan ook 'n blikkie vrugte inmeng as jy lus het. Lekker daggie verder. . .
PIESANG-VULSEL VIR MERINGUE-DOP
1 pakkie kitskaramelpoeding
6-7 ryp piesangs in skyfies gesny
Maak jou poeding aan soos op die pakkie beskryf
Roer jou piesangs en sout deur
Skep jou vulsel in die dop net voor jy dit gaan bedien
Versier mooi met room en piesangs en geniet**Helena Chilli Kruger* 9/4/12
SJOKOLADE ROLKOEKPOEDING 1 Groot sjokolade rolkoek
450 ml Koue melk
1 Stafie grondboontjie tameletjielekker ("peanut brittle")
Sny die helfte van die rolkoek in skywe, en voer die boom en kante van die
bak daarmee uit.
Sny die res in blokkies en stapel bo-op die skywe.
Meng die kitskoffiepoeier, suiker en kookwater.
Sprinkel dit bo-oor die stukkies.Klits die kitspoeding en melk tot dit begin
dik word, gooi dit oor die rolkoekblokkies.
Plaas in koelkas om styf en koud te word.
Klits room styf, versier poeding daarmee.
Breek die grondboontjielekkers in klein stukkies en strooi dit bo-oor die
Vinnige kersienagereg: 1 x 420 g kersies, behou die sous
500 ml kitsvla of aangemaakte vla
4 Tinkies enige geur, skywe
Verhit die kersies, vloeistof en suiker tot kookpunt, meng vlapoeier met
bietjie water en roer dit by kersies.
Prut omgeveer 3 min tot verdik en hou eenkant. Skep kitsvla op elke opdien
bordjie en rangskik Tinkies bo-op. Skep van die kersiemengsel bo-oor, en
versier met room.
TEA LOVERS KOEKIE NAGEREG Het vandag iets probeer en dis nie sleg nie...
Ek het dik vla gemaak min of meer 'n koppie en 'n half en meer as 'n eetlepel
kakao ingegooi. Tea Lovers se sjokeladekoekies onder in 'n vierkantige bak
gepak, gesmeer met Caramel Treat kondensmelk. Die sjokelade-vla bo-oor gesmeer
en laat koud word. Dis soet, afhangende van hoe soet jou vla is, maar baie
PANNACOTTA ( baie lekker)
2 cans grenadella pulp (fresh grenadella pulp can be used)
mix the pulp and custard together
disolve the gelatinein the water
stir lightly , then add to custard mixture
brush 8 ramekins or small pots with oil (spray & cook) works - pour mixture
in, place in fridge for 2 hours to set!
turn out on individual serving plates
VRUGTEKELKIE POEDING 2 koppies bruismeel
2 blikke vrugtekelkie
Verhit oond @ 180 en smeer bak. Sif bruismeel, koeksoda en sout. Klits eiers en
suiker goed saam. Voeg vrugtekelkie en die stroop waarin dit ingemaak is, by
die eiermengsel. Voeg meelmengsel by en meng. Giet beslag in bak. Bak ongeveer
45 minute tot gaar. Verhit al die bestanddele van die stroop behalwe
vanieljegeursel tot kookpunt. Roer aanhoudend en kook vir 3-5 minute. Roer
geursel by. Prik poeding sodra dit uit die oond kom en giet kokende stroop
bo-oor. Laat ‘n rukkie staan sodat die stroop kan intrek. Bedien met room,
roomys of vla.
Was gedroogte perskes af en bedek met koue water en laat dit oornag daarin
week. Kook die vrugte in dieselfde water waarin dit geweek het tot dit sag is.
Voeg meer water by indien nodig en 'n knippie sout. Voeg suiker by net voordat
die vrugte van die vuur afgehaal word. Suiker nagelang van hoe soet jy dit wil
Die deeg is as volg.
15ml gesmelte margarien
Stel oond op 180 C Smeer oond vaste bak (2l volume.
Dreineer perskes maar hou stroop.
Rangskik die perskes in die boom van die bak.
Voeg die suiker by en meng.
Voeg perskestroop, eiers, melk en smeer by en klop alles goed saam om gladde
dun beslag te vorm.
Giet die beslag versigtig oor die perskes.
Bak die poeding sowat 60min tot lig bruin.
(Jy kan ook die deeg eers in die pan gooi en dan die perskes in die deeg druk.
Laat weet maar of dit hy is.* Jou nig Babsie van den Heever**27/4/12
Was gedroogte perskes af en bedek met koue water en laat dit oornag daarin week.
Kook die vrugte in dieselfde water waarin dit geweek het tot dit sag is. Voeg
meer water by indien nodig en 'n knippie sout. Voeg suiker by net voordat die
vrugte van die vuur afgehaal word. Suiker nagelang van hoe soet jy dit wil
maak. Die deeg is as volg. 250ml koekmeel, 10 ml bakpoeier, 1ml sout, 250ml
suiker,4 eiers geklits, 250 ml melk 15ml gesmelte margarien. Stel oond op 180 C
Smeer oond vaste bak (2l volume. Dreineer perskes maar hou stroop. Rangskik die
perskes in die boom van die bak. Sif meel, bakpoeier en sout saam. Voeg die
suiker by en meng. Voeg perskestroop, eiers, melk en smeer by en klop alles
goed saam om gladde dun beslag te vorm. Giet die beslag versigtig oor die
perskes. Bak die poeding sowat 60min tot lig bruin. (Jy kan ook die deeg eers
in die pan gooi en dan die perskes in die deeg druk. Laat weet maar of dit hy
is. Jou nig Babsie van den Heever
30ml botter [2e]
7.5ml koeksoda opgelos in 30ml [2e] melk
1-2k droe-vrugte[gestoof klaar]sonder sous ne of net jou droe-vrugte net so**
1/2k glanskersies as jy wil
Klits eerste drie best.goed saam
Voeg jou eiers en vir een by en kits goed
Meng jou meelblom by
Roer jou koeksoda mengsel in en voeg jou droe-vrugte ook by en meng goed
Meng jou sous en gooi dit in n gesmeerde poedingvorm
Skep die deeg in die sous en bedek die bak met gesmeerde papier od n deksel
Stoom 2h in n toe kastrol in n pot met water bo -op die stoof
Die vorm moet terwyl dit stoom halfpad met kokende water in n toe kastrol bedek
wees...vul jou water gereeld aan met kokende water. [maar nie voor jou 1ste 1h
verstryk het nie].en die water moet nie te vinnig kook nie net prut..Onthou om
jou vorm net so twee-derses met die beslag te vul..en ook onder in jou kastrol
plaas n omgekeerde piering wat die vorm op moet staan...SJOEE***dit is n
mondvol maar lekker as dit klaar is..*Kook en Geniet**Gestoomde
KONINGIN'S POEDING: (baie ou resep uit jaar toet se resepteboek) 1 lb broodkrummels, meng met geel van 4 eiers 3 lepels witsuiker 1 koppie melk 15 druppels lemoenessens Meng alles goed. Bak in skottel tot mooi ligbruin. Haal uit en smeer marmalade oor. Klop dan die wit van die 4 eiers tot skuim en sit bo op die marmelade. Sit die poeding weer in die oond totdat dit styf is, nie bruin nie.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Audrey Appolis ek het net koejawel
by-gesit dit is heerlik..verlede week..Helena Kruger.
APPEL – KOEJAWEL- KRUMMEL- POEDING
1 blikkie koejawels in repies gesny
Meng vlapoeier, suiker en water en kook vir 3-4min.
Voeg jou kaneel en neut by en roer goed
Voeg jou appels en koejawels by en deurwarm goed
Skep in jou bakskottel
Strooi bietjie klapper bo-oor en maak jou krummels*
Sif meel, bruismeel en vlapoeier saam
Vryf botter in tot groterige krummels
Voeg jou suiker by en gooi dit bo-op jou appelmengsel
Moenie dit druk nie, strooi jou neute en klapper oor
Bak tot mooi bruin. Bedien met vla, roomys of room**17/4/12*Helena Chilli
— at Die Grasdak Bultfontein.
1 bakkie Lanecwood Cream Cheese [plain]
1 boksie *Butterscotch*Kitspoeding
250ml room [styfgeklop]
Pak tennis beskuitjies in jou bak
Meng jou Cream Cheese met die kondensmelk en suurlemoensap
Meng die kitspoeding met die 1/2k melk
Voeg alles bymekaar en skep op jou beskuitjie kors
Skep jou styfgeklopte Room bo-op en versier na denke**
N.S..Baie lekker ..[bietjie aan die soetkant]....bedien met n suurige
Bessiestropie of vla en n lekker skeppie roomys*** 28/4/12 Helena Chilli
Kruger**Kondensmelk is 385g***Cream cheese is 230g**.
AVOCADO ICE CREAM: Avocado is a fruit, and it gives this silky treat a wonderful colour, not to
mention a gorgeous texture, thanks to its fat content. Feel free to misbehave
and add nuts, bashed-up chocolate or spices.
1. Put the sugar, all of the zest and juice from your lemon and lime, plus the
scraped vanilla pods and seeds into a saucepan. Bring to the boil, then simmer
for a couple of minutes until all the sugar dissolves. Take off the heat, pour
into a bowl and leave to cool. Don’t put your finger in for a taste, though, as
it could burn you.
2. Once the syrup is cool, remove the vanilla pods. Pop the avocado flesh into
a liquidiser with the syrup and milk. Blitz to a smooth, light consistency –
3. If you’ve got an ice-cream maker, put your mixture into it and churn till
smooth and frozen. If not, pour it into a large baking dish or deep tray and
pop it in the freezer, giving it a whisk every half hour or so until frozen and
smooth. You can eat it right away or transfer it to little containers, cover
them, and pop in the freezer for later.
Serves 4-6 Prep 20 min
1 cup (250ml) Cape gooseberries
2 egg whites, whisked to soft peaks
150ml cream, whisked to soft peaks
finger biscuits or cookies, to serve
1 Heat the sugar, water, lemongrass, orange juice and rind together.
2 Add the fruit and poach for 5 minutes. Allow to cool and remove the
3 Reserve a few gooseberries to garnish and purée the remainder
of the fruit and cooking liquid.
4 Fold the whisked egg whites and cream into the fruit mixture.
5 Serve in pretty bowls or glasses with a biscuit alongside.
2010-03-08 - Your Family
PAVLOVA ( KLEINTJIES)
Bron - onbekend
10 ml appelasyn
10 ml maizena
1 x 810g perskeskywe
pulp van 6 grenadellas
2 ferm piesangs, skyfies en in suurlemoensap geweek
Meringe: klits witte met sout tot skuimerig met elektriese menger. Klits suiker
geleidelik by. Klits tot styf. Gebruik metaallepel en vou asyn en mielieblom
liggies maar deeglik in. Skep meringue op voorbereide bakplaat, maak 'n sirkel
met 'n taamlike dik basis en 'n verhewe rand. Bak 1 uur by 140ºC. Moenie die
oond oopmaak nie. Skakel oond af na 1 uur en laat in oond tot heeltemal koud,
verkieslik oornag. Plaas op bord. Berei vulsel vooraf en skep in net voor
opdiening: dreineer perskes goed, voeg grenadellapulp en piesangs by,, bedek en
hou eenkant. Klits room en versiersuiker en vanielje en verkoel. Vou vrugte by
room in en vul doppies. (Stukkies marshmallow en kersies kan ook bygevoeg word) 16/5/12
Tharina se appelkoekies
ek het al appels fyn gedruk en dit by my pampoenkoekie-beslag gegooi -
natuurlik sonder die pampoen!!. maak 'n roomsousie wat bietjie pypkaneel en
room en so knertsie mielieblom in het (vir dik word) en gooi oor, of andersins
die geblikte caramel sousie. mak 'n lekker poeding! Kan ook rosyne bysit as
julle lief is vir rosyne.
Ons lekker *NAGEREG*
+-6-8-10 Sponge Fingers[of Tennis biskuitjies]
1 blikkie grinadella moes
Pak beskuitjies of vingers onder in jou bak en sprinkel goed met die Amarula
Meng kondensmelk en Suurlemoensa
Skep bo-op jou kors en smeer net die moes bo-oor
Plaas in yskas en ***Whalla **N.S jy kan die moes in roer of jy kan Jelly basis
bo-oor gooi of jy kan lekker styfgeklopte room met sjokolade krulle bo-op sit
en mooi versier**Helena Chilli Kruger .30/4/12
Drywende eilande: 3 soorte jellies (rooi, groen en geel)
Tuisgemaakte vla moet nog liggies prut op die stoof.
Klop 1 eierwit tot styf en voeg jellie by, hou in bak. Doen die selfde met die
ander 2. Skep lepelsvol in platterige mooi glasbak, gooi die warm vla bo-oor.
Laat afkoel, sit in yskas tot lekker koud. Proe amper soos roomys en custart.
Baie lekker in die sommer:-) en die kleure lyk baie mooi saam.
LEKKER NAGEREG 1Blikkie koejawels [of perskes]
Skep vrugte sonder sous onder in jou poedingvorm
Klits kondensmelk en suurlemoensap vir +-5min tot lekker styf en dik
Skep bo-op jou vrugte
Plaas in jou yskas vir ten minste 1h om te set
Versier met gerasperde Wit sjokolade bo-op of rosies styfgeklopte room.22/5/12
Helena Chilli Kruger**
1. Beat egg yolk, combine in a saucepan with evaporated milk, cocoa, and
coffee, mix until smooth.
2. Warm mixture over a moderate heat; do not bring to the boil. Remove from the
3. Sprinkle gelatine over the water and allow to set. Heat in the microwave for
a few seconds or over hot water.
5. Cool the mixture in the fridge until it begins to set around the edges and
is the consistency of thick egg white.
7. Fold into the chocolate mixture. Pour into the serving dish or individual
glasses, cover and refrigerate overnight or for 3 hours.
Marietjie Swart ek weet nie of dit die resep is wat jy soek nie, maar dit is 'n
resep van Mariette Crafford Barnard in Kermiskos. Mariette het grootgeword in
Blancmange 150 ml (120 gram) wit siuiker
150 ml (70 gram) mielieblom
6 x 250 ml melk (1.5 liter melk)
5 ml amandel of vanilla geursel
appelkoos of aarbeikonfyt vir versiering
Spoel 'n poedingbak met water uit.
Meng suiker, mielieblom en sout met 125 ml kouer melk tot 'n pasta. Meng tot al
die klonte opgelos is
Verhit die orige melk saam met die suurlemoenskil in 'n swaarboomkastrol oor
Roer die mielikeblompasta bietjie-bietjies by die warm melk en verhit die
mengsel tot kookpunt. Roer aanhoudend tot dit verdik
Verlaag die hitte en laat prut die mengsel nog 15 minute lank terwyl dit geroer
word. Haal van die stoof af en syg deur 'n sif dat die suurlemoenskil agterbly.
Voeg vanilla by mengsel.
Klits die eierwite styf en vou met metaallepel in mengsel. Laat stol
Keer die poeding op 'n nat bord uit en versier met fyn appelkoos of
Maureen Jansen van Rensburg
HEUNINGSPONS In die ou dae het mens die pakkies heuningspons poeding gekry. Dit is toe later
van die mark af. Weet nie wie van julle dit nog kan onthou nie.
Ek het hierdie resepppie by my ma gekry en proe dit net soos die pakkies
poeding wat jy gekry het.
2 koppies melk,
4 eetlepels suiker ,
1 tl vanilla,
4 tl gelatien,
2 eetlepels koue water,
kwart koppie warm water.
Verhit die melk tot amper gekook, Klits die geel van die eiers en die suiker
saam en voeg dit by die melk.
Kook mengsel vir so 1 minuut en verwyder van die stoof. Week die gelatien 5 min
lank in die koue water en los dan op in warm water.
Voeg die gelatien by die warm melkmengsel en voeg die geursel by. Klits die wit
van die eier styf en vou in. Gooi in bak en laat styf word.
Jy kan die vanilla vervang met strawberry essens dan is dit net so lekker.
Smeer 1pkt (125gr) Boudoir beskuitjies met 125ml Appelkooskonfyt.
Of jy kan n Swissroll sny en pak onder in bak.
Week met sowat 75ml soet wyn of sjerry.
Pak nou jou verskillende lae op.
LAAG 1- Kook n dik vla van 1blik(410g) ingedampte melk 80g (100ml) witsuiker,
LAAG 2 -1 blik gesnipperde geel perskes.
LAAG3 -Effens gestolde suurlemoen jelly.
LAAG4 -Laag beskuitjies of rol.
LAAG 5- 1pkt aangemaakte karamel poeding.
LAAG 6- Fyn gekapte neute.
LAAG 7- Effens gestode rasberry jelly of strawberry.
En dan Laastens styfgeklopte room en aarbeie bo-op.
Ek maak die resep al jare en dit is heerlik.
Oorsprong kan ek nie se nie. Uit my ou resepte boek, my padkaart in die kombuis http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Chocolate Truffle Loaf 18 digestive cookies
1/2 cup chopped NESTLE Dark
1/2 cup cashew nuts coarsely
Crush crackers until fine. Stir in
Pour in butter, condensed milk,
chopped chocolate and nuts. Mix
Transfer into a 6 inches x 3 inches
loaf pan, refrigerate to set.
Drizzle melted chocolate over.
Pipe NESTLÉ All Purpose Cream oN
Kitsnagereg of te wel
4 pakkies Oreo koekies fyn gemaak
2 pakkies vanilla kitspoeding aangemaak met 4 koppies melk
2 bakkies gladde maaskaas [ongegeur]
Meng goed deur saam met die aangemaakte kits Vanillapoeding
Neem n middelslag glasbak en bou lae: koekies, kitspoeding-mengsel, koekies,
kitspoeding mengsel en eindig met koekies.
Verkoel in die yskas en bedien saam met roomys of styf geklopte room.
Amarula Driehok Vrieskastert - Pasella
rooi & groen
Room botter en strooisuiker, klits eier en voeg by, roer roomkaas en 50ml
Amarula by tot goed gemeng. Plaas in vrieskas tot halfpad gevries. Pak
Tennisbeskuitjies op foelie in 3 x 6 rye . Sit lepelsvol van ro
omkaasmengsel op middelste ry , pak rooi & groen kersies bo-op en plaas res
van mengsel daarop. Vou buitenste Tennisbeskuitjies boontoe om 'n driehoek te
vorm, vou foelie om en plaas tert in vrieskas tot heeltemal gevries. Smelt donkersjokolade
en roer 25ml Amarula by. Smeer buite om tert en versier met stukkies Peppermint
Crisp. Sny in snye en bedien as 'n spesiale bederf.
Knip Marshmallows kleiner. Verhit melk en sjokolade in groot pot en voeg
Roer tot marshmallows gesmelt is. Beslag word baie in volume - daarom die groot
Gooi in mooi glase of tertbak. Verkoel. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
Ongekookte Vla / ULTRAMEL VLA
• Gebruik water om die vlapoeier mee te meng tot 'n loperige pasta.
• Gooi kookwater ook net nadat dit gekook het by en roer tot mengsel egalig is.
• Gooi blik kondensmelk by en roer.
• Voeg nou die essens by en meng goed.
KITS NAGEREG: [KITSKLAAR]
MAKLIKER GAAN JY NIE KRY NIE!
1 pk sjokolade poeding
Maak die jellie aan en laat koud word.
Klits vinnig tot skuim as dit begin stol.
Maak die poeding aan soos op die pakkie aangedui.
Gooi nou die twee bymekaar en klits goed saam.
Laat goed koud word.
grenadella milk jelly: 1 pak grenadella jellie;
250 ml kondensmelk;
100 ml grenadella pulp;
maak jellie soos op pakkie, laat koud word en meng met kondensmelk en pulp,
BAIE LEKKER ;http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
jellie pudding: shabscuisine:-
1 pak rooi jellie;
1/2 blik kondensmelk;
170g koue room;
meng jellie met 1 kop kookwater,en 1 kop koue water;sit jellie in yskas -
wanneer jellie begin stol (dit moet nog loperig wees) haal uit en meng goed met
gooi kondensmelk by en klits weer, en dan die room en klits -sit in yskas vir
+- 4 ure minimum
BLACK FOREST TRIFLE (Baie Lekker)
2 Cartons Smooth Cottage Cheese
1 Tin Black Pitted Cherries
Slice swiss roll and place a layer in oblong dish.
Mix condensmilk, cottage cheese and lemon juice.
Pour half the mixture over the swiss roll.
Sprinkle with flaked almonds and half the cherries.
Top with whipped cream and sprinkle with chocolate flake on top. Place in
Vinnige Choc Mousse 20 marshmallows
1blIk ideal melk
100g donker choc
Smelt marshmallows, choc en 1/5 van melk saam in mikrogolf.
Klits die res van die melk tot skuimerig en styf.
Gooi die gesmelte choc mengsel by die melk. Roer en sit in die yskas om af te
Ek het n baie lekker Sjokolademousse nagereg wat ek al jare lank maak. Het die
resep eenkeer gekry (kan nie meer onthou by wie nie) om Bazaar poeding te maak.
Dit maak omtrent 8 tot 9 groot skeppe en ek sit dit in my kristal poeding
bakkies om in te stol. Net voor opdiening sit ek n kontjie vars room op. Jy kan
peppermint sjokolade ook oor strooi.
SJOKOLADEMOUSSE 5 eetl vlapoeier
5 eetl kakao
12 eetl suiker
1 eetl gelatien
1Blik ingedampte melk ( oornag in yskas gesit)
Sif vlapoeier,kakao en suiker saam in n kastrol op die stoof.
Voeg melk by en roer tot opgelos.Verhit tot kookpunt,roer gedurig tot mengsel
Spons gelatien met 2 eetl water en roer in warm kakao mengsel. Ek sit die pot
in my wasbak met bietjie koue water sodat hy bietjie afkoel.
Klop ingedampte melk tot dubbel in volume en vou in sjokolademengsel.
Kan al die vorige dag gemaak word
SJOKOLADE MOUSSE 300 g donker sjokolade
300 g melksjokolade
1. Breek die sjokolade en smelt op mediumhoogte krag in mikrogolf - 3 min. (Sit
'n klontjie botter in.)
2. Klop die eiergele tot lig en donsig, klop die helfte van room styf en vou
3. Klits eierwitte styf.
4. Vou alles liggies bymekaar saam met ‘n gekrummelde flake
5. Verdeel en skep in glase. Gebruik jou mooiste glase op die langste stele wat
6. Klits orige room styf en skep oor mousse.
7. Versier met sjokolade-krulle en kruisement
Marisa Knoetze Vosloo.
Chocolate Mousse Cadbury recipe
Break the chocolate into small pieces and melt over a double boiler or in the
Add the melted chocolate to the cream cheese mixture and stir through until
Pipe or spoon into glass bowls, chocolate cups or use as a filling for
250g Cadbury® Premium Dark Cooking Chocolate
600ml thickened cream, lightly whipped
Chocolate fountain discussions Liezel Galloway
Choc chips of offcuts by bakwinkels werk beste, dis gewoonlik 3 koppies choc
chips gesmelt met kwart koppie olie. Smelt eers die choc in jou micro meng met
olie en gooi in jou fountain.
Die boekie wat ek saam gekry het het gese ek moet dit so doen.
So 500 g chocolate en so 125ml olie. Ek doen dit altyd so jy proe glad nie die
olie en dit werk lekker.
Sjokolade Salami Nagereg: 2 Eiergele
Klits die eiergele en suiker tot romerig. Smelt botter oor matige hitte nie
kook nie. Voeg botter by eiermengsel. Voeg die kakao en melk by en meng goed.
Breek Marie beskuitjies klein en meng stadig by mengsel. Die mengsel moet glad
dog stewig wees. Rol op soos salami. Draai toe in foelie en plaas in yskas
totdat hard. Ten minste 3ure. Sif dun lagie versiersuiker oor. Sny in skyfies
soos salami. Bedien met geklopte room of vars vrugte.
FLOATING ISLANDS (WOMAN'S VALUE OCT 2001)
1 litle milk
1. heat milk and vanilla pod in a saucepan until milk begins to simmer. Remove
from heat and leave to infuse for 15 min
2. Beat egg whites with pinch of salt until peaks form. Beat in 50g castor
sugar, a spoonful at a time, until stiff peaks form and merinqueis glossy and
3. Reheat milk in wide pan to just below boiling. Use 2 large spoons to shape
merinques, dipping spoons into cold water each time to allow merinque slip off
easily. Poach for 2 minutes on each sie, turning wih a slotted spoon. Lift onto
a paper towl lined tray, cool reserving poaching milk.
4. Beat yolks until smooth. Add 100g castor sugar and beat until thick and corn
colour - should take about 10 minutes.. Strain poaching milk slowly into egg
yolks, beating constantly. Pour into a heavy based saucepan and stir continiously
over low heat to prevent curdling, until it coats a spoon evenly. Remove from
heat and stir briefly over a bowl of ice to stop cooking process.
5. Pour custard into shallow bowl and arrange merinques on top.
6. Just before serving, mix sugar with 15 ml water, isolve over low heat, then
caramelise. Cool for a minute and drizzle over merinque with a folk
KOUE MALVA LEKKER POEDING: 410 g ingedampte melk, oornag verkoel
Sit voor met roomys
DIE VOLMAAKTE MERINGUE jy het nodig:
die oondtemperatuur moet so laag as moontlik wees, 110°C, bietjie hoer as jy
dit bruin wil he!
Klits die eierwitte in 'n glasbak met 'n elektriese klitser tot skuimerig
Sprinkel die kremetart oor en hou aan klits tot die eierwit net begin stywe
punte vorm- dit moenie droog geklits wees nie
Voeg 250 ml van die suiker, 20 ml op 'n keer, by en klits goed na elke
byvoeging. Die mengsel moet styf, dik en glad wees. die meringue moet aan die
klitser kleef as die klitser uitgelig word.
Voeg die res van die suiker en die vanielje op een slag met 'n deegskraper in
die meringue. MOENIE WEER KLITS NIE!
SIT IN VERSIERSAK EN SPUIT OP. BAK VIR 90 MIN. SKAKEL DIE OOND AF EN LAAT DIE
MERINGUE IN DIE OOND HEELTEMAL AFKOEL.
DIE GEHEIM VAN 'N GOEIE MERINGUE IS DAT DIE EIERS BY KAMERTEMPERATUUR IS, NIE
HEELTEMAL VARS MOET WEES NIE EN DAT DAAR NIE 'N DRUPPEL GEEL IN DIE WIT MOET
NACHTMUSIK SWEETNESS (WOMAN'S VALUE FEB 1997)
50 g (65 ml) castor sugar
60g peppermint crisp bar, crumbled
125 ml chilled cream
15 ml nachtmusik liqueur
10 ml ginger brandy
24 gingernut biscuits
glace cherries - and icing sugar for dusting
1. blend the ricotta, castor sugar and grated peppermint crisp in a food
2. add the cinnamon, chilled cream, liqueur and ginger brandy, mix until
3. pipe mixture onto 12 biscuits and sandwich close with the remaining biscuits
PIESANG POEDING ( WEGRY- TYDSKRIF)
1 X 80g pakkie suurlemoen jellie, met ½ koppie kookwater aangemaak
8 ryp piesangs
1 X 410g blik ideal melk
1. Los die jellie op in die kookwater en wag tot dit afgekoel het
2. Druk die piesangs fyn met 'n vurk
3. Voeg al die bestanddele bymekaar en klits vir paar minute met die vurk deur
4. Gooi in bak en bere in die yskas tot gestol
Bedien met roomys of vla!
Ek het die resep by ’n goeie vriendin gekry tydens my kombuistee. Nou deel ek
dit aan al my vriendinne uit. Dit is ’n heerlike variasie van tradisionele
koekstruif wat gewoonlik by ’n Kersete bedien word. Dit is altyd ’n treffer en
’n heerlike somer-soetigheid.
KOEKSTRUIF / TRIFLE
Genoeg vir 6 tot 8.
vars aarbeie, om te versier
Pak ses muffinhelftes onderin ’n glasbak. Rangskik die helfte van die kersies
eweredig oor die muffins. Gooi die helfte van die roomkaasmengsel oor die
muffins. Herhaal die lae (muffins, kersies, roomkaas).
Net voordat jy die nagereg voorsit, klits die room styf en gooi oor die
koekstruif. Krummel die Flake oor en versier met vars aarbeie. Die koekstruif
is op sy lekkerste ’n dag of twee nadat dit gemaak is, maar die kans is klein
dat dit so lank in die yskas sal vertoef.
Karla Janse van Vuuren ‘BEELD.
Japtrap mousse resep
20 of meer marshmallows of soveel jy wil
1 plak cooking sjokolade
1 blk ideal melk verkoel anners sukkel mens om dit styf te kry.
5ml gelatine opgelos **opsioneel, maar ek het geleer, daar waar 'n ding gestol
moet worre, daar gooi ek gelatine by, om so bietjie aan te help, lol
Gooi 'n bietjie ideal melk en die marshmallows in 'n mikrogolf bak en smelt in
mikrogolf. Klit die orige ideal melk tot skuimerig en lig. Smelt sjokolade saam
met marshmallows. Gooi die gesmelte mengsel by die geklitste ideal melk, klits,
gooi gelatien by en laat in yskas tot gestol! Wholla !
Lagie poeding in 'n glas gister se "poeding" sommer so uit die kop gemaak.
Was net vir my en my bokkie so sommer 2 whisky glase gebruik
halwe blikke suurlemoensap (kondensmelk blikkie)
koppie custard gemaak,
marie beskuitjies fyngemaak onder in glas gegooi bietjie perske sap oor gedruip
om klam te kry lagie kondensmelk, lagie custard, perskes, lagie beskuitjies,
lagie custart lagie perskes opgetop met lagie kondensmelk blokkie toblerone bo
oor gerasper was yummmmmy en net die regte ding na heelike aandete :-)
Noodpoeding sny oorskiet sjokoladekoek in blokkies.
Meng rooi jellie en appelkoosjogurt. Gooi oor en versier met kersies en bedien
Wenner vir my famiie!!
VRUGTE LOLLIES Hierdie lollies is deur Herman Lensing, kosredakteur van SARIE, op Pasella
(6 porsies, afhangende van jou vorms)
400 g bevrore gemengde bessies
100 ml suikerstroop*
300 ml bulgaarse jogurt
Verwerk die bessies, suikerstroop en vodka in voedselverwerker tot glad.
Gooi eers ‘n dun lagie bessiemengsel onder in roomyslollievorm, gevolg deur ’n
dun lagie jogurt. Hou so aan tot vol.. Druk houtstokkie in en plaas in
vrieskas. Vries 6-8 ure of tot hard. Haal uit vorms en sit voor.
*Maak suikerstroop deur gelyke dele suiker en water 5 minute saam te kook om
die suiker op te los
Hier in Finland maak ons 'n "kiisseli" sop! Dit word as nagereg,
snack en ook vir babas gegee. Mens kan speel met die hoeveelheid suiker
hangende af van hoe soet die vrugte in die geval aarbeie is. Vandag juis 'n
Mansikkakiisseli (Aarbei sop) 1 l Water
250g Vars of gevriesde aarbei
100-150 ml Suiker
4 eetl Arrowroot of Mezina ( ons gebruik Aartappel meel wat dieselfde ding is )
Gooi die water in 'n kastrol, maar neem so 100ml daarvan en hou dit eenkant om
die arrowroot of mezina mee te meng.
Voeg nou die aarbei en suiker by.
Kook dit saam todat die aarbei hulle kleur verloor, so 10 tot 15 min. Gebruik
dan 'n stick blender en zap hulle todat die aarbei fyn is. As daar bietjie
skuim bo-op vorm skep dit af.
Meng nou die water wat eenkant gehou is met die arrowroot of mezina. Voeg dit
stadig by die sop terwyl jy dit aanhoudent roer. Moenie laat dit meer kook nie.
Gooi dit oor in 'n opdien bak en strooi bietjie suiker oor om te verhoed dat 'n
velletjie vorm. As jy wil kan jy so 'n paar heel aarbie ingooi vir tekstuur!
Ons eet dit op verskeie maniere: net so, met geklopte room, oor roomys of oor
jou oats in die oggende.
From Hullettes recipe collection
2. Dip both sides of half the packet of biscuits into this mixture and arrange
in the bottom of a shallow round or square dish.
3. Cream the egg yolks and castor sugar together until thick and pale yellow.
Add the additional 10ml brandy and the mascarpone cheese to the egg mixture and
4. Beat the egg whites until stiff, and fold into the cheese mixture. Pour half
the mixture over the biscuits.
5. Dip the other half of the biscuits in the coffee and arrange on top of the
cheese mixture and then pour the balance of the cheese mixture over the top.
6. Place in the fridge for 4 hours to set and sprinkle with cocoa just before
Sneeupoeding 915 ml gelatien
70 ml koue water
Week die gelatien in die koue water en roer dan by die kookwater tot dit
Spoel ’n glasbak uit met koue water en skep die mengsel in die bak om verder
styf te word.
Karamel Tiramisu Bestanddele:
1 houer (250ml) vars room
lekker dik vla.
Smeer die beskuitjies met karamel, pak in tertbak
Gooi 'n dun lagie melktert vulsel of vla.
Pak weer 'n lagie met beskuitjie met karamel.
Pak lagies tot jy eindig met die vulsel.
Smeer styf geklitste room bo-oor en net vir ekstra lekkerte, breek 'n Flake
bo-oor!! Meaparte mengbak en voeg kokende melkmengsel geleidelik by. Mikrogolf
vir ongeveer 6 minute op hoog. Roer na elke 2 minute. Roer geursel by.
Indien jy net die melktert wil maak: Pak tennisbeskuitjies onder in bak en gooi
beslag stadig oor. Strooi kaneel oor indien verkies.
NO-BAKE CHOCOLATE ÉCLAIR DESSERT I mean seriously, can you say comfort food? And super easy? And super yummy?
And chocolate-y?? Well, all those things are wrapped up together in this one
creamy dessert. This is one of those been-around-forever recipes. Because it
tastes so good! Just look at those gorgeous, creamy layers. And a chocolate
topping sure doesn't hurt. For this dessert, you start with
Tennis Biscuits, vanilla pudding, and Orley Whip. Mix the pudding and Orley
Whip together - then resist the urge to dive in with a spoon and eat it all up
at this point ... wait for the final product ... it's worth it, I promise. Then
layer this fluffy pudding mixture with the Tennis Biscuits. You just lay the
whole pan with the biscuits and spread them with the pudding. How easy is that?
Once you're done your biscuit and pudding layers, boil together some sugar with
cocoa and milk, and then add some butter and vanilla. Pour all that over the
top biscuit layer. Now lick the spoon ... and the pudding bowl ... you deserve
it. Refrigerate the dessert over night, and then dig in! You'll be surprised
how yummy and satisfying this super-simple concoction is. It's totally fabulous
for pot-lucks. And in our house it's not at all relegated to dessert...
Slaai/Nagereg ~ Health 24.
Hier is die heerlikste resep vir 'n slaai of nagereg [jy moet maar self
besluit wat vir 'n ding dit is na jy dit klaar geëet het]
Ouma mag maar bak
Smelt jellie in water
Klits geel van eier met melk
Kook stadig en roer gedurig
As dit kook , voeg die jellie by
Haal van hitte en voeg suiker by
Roer tot afgeloel is en roer styfgeklopte eierwit by
Gooi in nat vorm en laat stol
*An Nieuwoudt + foto*
Smelt 1 pakkie suurlemoen/lemoen/pynappel jellie in 200 ml warm water, roer nog
200 ml koue water by.
Roer ‘n halwe blikkie kondensmelk by, roer goed deur en voeg ‘n blikkie
grenadillamoes by, roer goed deur.
Bedien saam met vrugte van jou keuse en roomys.29/11/12*Helena Chilli Kruger*
& CINNAMON CHIPS
Recipe: Ann Page
2 Kiwi fruits, peeled and sliced, 2 Golden Delicious apples, peeled,cored and sliced,
150 g raspberries,
250 g strawberries,
1 Tbsp brown sugar, 3 Tbsp fruit preserve of choice, 10 flour tortillas, butter flavoured cooking spray
& 2 Tbsp cinnamon sugar. METHOD: (1) In a large bowl,thoroughly mix kiwis,
apples,raspberries, strawberries,white sugar, brown sugar & fruit preserve.
Cover & chill in the refrigerator for at least 15 mins. (2)Preheat oven to 175*C.
(3)Coat one side of each flour tortilla with
butter-flavoured cooking spray. Cut into wedges and arrange in a single layer
Sprinkle wedges with desired amount of cinnamon
sugar. Spray again with cooking spray. (4)Bake in preheated oven 8-10 mins. Repeat with
remaining tortilla wedges. Allow to cool at least 15 mins. Serve with chilled
fruit salsa.*Moira Botha Dyer http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html
VINNIGE CHEESECAKE / PUDDING
1 tub Lancewood smooth cottage cheese (plain) 1 pkt Moirs instant pudding (any flavour) I use milktart, vanilla or peppermint crisp flavour) 1 can Nestle condensed milk Mix these 3 ingredients for 1 minute only....(note: 1 minute only) :) Layer a 18 x 23cm dish with tennis biscuits and smooth the filling over...refrigerate for 5 minutes. Beat 1 tub of cream till soft peaks form and decorate the tart with the cream and cherries and voila...baie lekker ♥ ♥ ♥RefrigerateHILDA DATES STEYN
Anna Hattingh KOUE KERSFEESPOEDING: Hierdie resep het my suster nog jare gelede gemaak en klink dit na iets soortgelyks wat jy soek alhoewel seker nie die regte resep nie. 500 ml melk,20 ml kakao,125 ml gekapte neute,125 ml gekapte rosyne,83ml gekapte dadels,knippie sout,20 ml gelatien,5 ml kaneel,125 ml gekapte kersies,60 ml suiker,30-45 ml brandewyn, Kook die melk en voeg die kakao by.Roer al die ander bestanddele behalwe die gelatien in. Week gelatien in 45 ml water.Laat mengsel afkoel en voeg gesponste gelatien by. Verkoel en bedien met room of roomys.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html PEAR FOAM PUDDING: [3 INGREDIENTS - ELLA ROSSOUW]
1 x 410g tin Pears, drain, keep and keep juice
1 tin Ideal Milk, chilled overnight
Boil the syrup of the pears and dissolve the jelly into it.
Chop the pears fine. Whip the Ideal Milk till stiff.
Mix everything together and refrigerate for few hours before
A delightful airy pudding. It thickens, the longer it stands
in fridge. http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html Johanna Jacobs Boshoff
2 Bananas, ripe; peel, mashed
10 Chocolate sandwich cookies; finely chopped
Fold bananas and cookies into ice cream in large bowl. Pour
into an 8" square pan. Drizzle with chocolate syrup. Run knife through mix
to make swirls. Cover; freeze until firm. To serve, scoop into sundae glasses.
Top with additional chocolate sauce, banana slices and maraschino cherries.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html Michelle McLean Peyper SWISS ROLL TART / PUDDING1 x Swiss Roll (opened out flat into a tart dish)1 x 250ml Cream (whipped)1 x 385g Sweetened Condensed Milk1 packet instant Vanilla pudding500ml Bulgarian yoghurt
Whip the creamBlend the other ingredients into the cream gently. (Mixture is quite thick)Pour over the flat Swiss Roll.RefrigerateGrated chocolate for topping or a crumbled Flake.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html KOUE NAGEREGDalene Du PlessisEk het hierdie koue nagereg al vir paar dames gegee . Maklik en gou om te maak en bitter lekker met vla of roomys . 2 kop pynappeljellie aangemaak met 3 kop kookwater . 1 blik pyncrush stroop afgeloop . Stroop kan aangevul word met kookwater om 3 kop te maak vir aanmaak van jellie . Laat jellie goed koud word en gooi pyncrush by , gooi 1 blik kondensmelk by , gooi 6 piesangs in ringetjies gesny by en klits 3 of 4 eierwitte styf en vou ook in plaas in yskas probeer gerus . Dit was as kinders ons kersfeesnagereg . 6 tot 8 mense kan eet afhangende hou groot elkeen skephttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html Michelle McLean PeyperSWISS ROLL TART / PUDDINGhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koue-nageregte.html 1 x Swiss Roll (opened out flat into a tart dish) 1 x 250ml Cream (whipped) 1 x 385g Sweetened Condensed Milk 1 packet instant Vanilla pudding 500ml Bulgarian yoghurt Whip the cream Blend the other ingredients into the cream gently. (Mixture is quite thick) Pour over the flat Swiss Roll. Refrigerate Grated chocolate for topping or a crumbled Flake.