Gierstopvulde rissies resep - Nuwe resepte
Gierstopvulde rissies resep
Gierst, swartbone en tamaties word in groen of rooi soetrissies gestop en dan in die mikrogolf gebak. Hierdie vegetariese gevulde soetrissies is maklik om te maak en is ook glutenvry!
200 g gierst
1L (1 3/4 pint) water
3 blokkies groente -aftreksel
3 medium tamaties, gekap
1 (400 g) blik swartbone, gedreineer
Meng die gierst, water en groente -aftreksel in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 15 minute, of totdat die water opgeneem is.
Sny die bokante van die soetrissies af en verwyder die sade en pitte. Tersyde gestel. As die giers gaar is, roer die tamaties en swartbone by. Skep in die soetrissies tot gevul. Plaas die soetrissies in 'n glasbak en bedek met kleefplastiek.
Kook 10 minute in die mikrogolfoond, of tot soetrissies sag is. Draai die rissies elke 2 tot 3 minute om egalige kook te verseker.
Swart skilpadboontjies, of bloot 'swartbone', kom veral gereeld voor in die Latyns -Amerikaanse kombuis. Met 'n hoë veselgehalte en vol voedingstowwe, is dit 'n gesonde toevoeging tot enige gereg. As jy nie ingemaakte swartbone kan vind nie, gebruik gedroogde. Ingemaakte pintobone of nierbone sal ook in hierdie gereg werk.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(29)
Hierdie resep is net so goed as jy nie van pittige kos hou nie. Andersins, voeg 'n bietjie speserye daarby, ons gebruik chilipoeier, komyn en 'n bietjie Italiaanse geurmiddels-baie van alles 3. U het nie meer sout nodig nie. Miskien peper, knoffel en/of ui. Nadat ons dit in die soetrissies gesit het, bedek ek dit met 'n paar broodkrummels en laastens 'n bietjie gerasperde parmesaankaas. Dit was die enigste kaas wat ek in die huis gehad het. Ons mikrogolf niks nie; ons het dit 30 minute by 350 g gebak, volgens die resep tot sag. Dit het baie goed gegaan met die voorstelle wat hier gemaak is. Dankie Susan.-29 Apr 2009
Ek het van hierdie resep gehou. Ek braai 1 gekapte ui met 8 gram gekapte sampioene tot dit deurskynend is. Ek het 3 gekapte tamaties by die uie en sampioene gevoeg en vir nog 3 tot 4 minute gebraai. Uiteindelik het ek 1/2 teelepel komyn en 1 teelepel chilipoeier en 1 blikkie chilies in blokkies gesny en nog 'n minuut gebraai. Ek het die gaar gierst en boontjies ingemeng en die rissies gevul. Ek bedek die soetrissies met 'n besprenkeling mozzarellakaas en broodkrummels en bak dit ongeveer 45 minute lank in 'n voorverhitte oond van 350F. Die gevulde soetrissies het uitstekend gekom. Ek het 'n bietjie van die vulselmengsel oor en ek het dit sommer langs die gevulde soetrissies gebak. Ek sal beslis weer hierdie resep gebruik.-01 Mei 2011
Gevulde soetrissie | Gevulde paprika resep
Gevulde paprika resep & ndash Gevulde soetrissies is 'n gewilde gereg oor die hele wêreld. Dit is soveel verskillende soorte vulsels wat gemaak word om die soetrissies te vul. Hulle kan gevul word met vleis, groente, kaas, rys of selfs met noedels. Hier het ek die resep vir vegetariese gevulde soetrissies gedeel.
Hierdie gevulde paprika met pannekoek is heerlik met 'n sarsie Indiese geure. Dit kan as voorgereg of as byvoeging in u maaltyd geëet word. My kinders is lief vir hulle as 'n naskool peuselhappie met hierdie tamatiesop of met toebroodjies.
Ek beskou hierdie gevulde soetrissie as gesond, want dit is gebraai en vol groente. U kan enige soetrissie en groot peper gebruik.
Vir die vulsel het ek gebruik aartappels, ertjies en wortel. Groente hou daarvan Blomkool, baba mielies, suikermielies, patats of sampioene kan ook gebruik word. 'N Handvol geroosterde kasjoeneute of grondboontjies kan ook by die vulsel gevoeg word om 'n bietjie crunch by te voeg.
Hierdie aartappel gevulde soetrissies kan ook in die oond gebraai word. Dit is gerieflik om te oondrooster, veral as u 'n groot porsie maak.
1. Kook of stoom die groente. Ek verkies om eers die aartappels te stoom.
2. As die aartappels 3/4 gaar is, voeg ek wortels en ertjies by die stoommandjie. Stoom 'n bietjie langer tot net gaar.
3. Spoel die soetrissies uit. Klein tot mediumgrootte werk beter, anders moet hulle gesny word voor dit bedien word.
4. Sny die bokante af. Ek sny ook effens aan die onderkant om dit maklik te braai.
Gierst, swartbone en tamaties word in soetrissies gestop en dan in die mikrogolfoond gebak. Hierdie vegetariese gevulde soetrissies is maklik om te maak en is ook glutenvry!
Die oorspronklike resep maak 5 porsies
1 koppie gier
4 blokkies groentebouillon
5 medium paprika's
1 blikkie swartbone, gedreineer
Meng die gierst, water en groentebouillon in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 15 minute, of totdat die water opgeneem is.
Kalorieë: 189 kcal
Koolhidrate: 37,6 g
Vet: 2,1 g
Vesel: 6,3 g
Proteïen: 6,1 g
1/3 koppie Arborio -rys
8 cubanella of piesangrissies
3 eetlepels suiwer olyfolie
1 medium geel ui gekap (ongeveer een koppie)
8 gram gemaalde vleis ('n mengsel van maalvleis, vark en kalfsvleis is die beste, maar dit is miskien nie prakties nie. Probeer ten minste 'n mengsel van gemaalde vark en beesvleis, maar as dit nie gebeur nie, sal al die beesvleis of varkvleis dit doen )
1/3 koppie Parmigiano-Reggiano-kaas
3 koppies tamatiesous (sien tamatiesous resepte)
Kook die Arborio-rys in 'n groot kastrol met kookwater tot sag, maar ferm-ongeveer 12 minute. Dreineer en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Terwyl die rys kook, voorverhit die oond tot 400 grade F., berei die soetrissies voor en begin met die vulsel: Sny die stamme van die soetrissies en skraap die sade en membrane met 'n teelepel uit. Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n klein pan oor medium hitte. Roer die ui by en kook, roer, tot verwelk, ongeveer 4 minute. Skep die ui in 'n mengbak, voeg die gemaalde vleis, eier, gerasperde kaas, pietersielie, oreagano en gaar rys by en roer tot glad.
Verdeel die vulsel onder die rissies en gebruik ongeveer 1/4 koppie om elke soetrissie los te vul. Vryf die buitekant van die soetrissies liggies met die oorblywende eetlepel olyfolie, en plaas dit in 'n 13 "x9" oondbak terwyl jy dit doen. Rooster die soetrissies, draai dit een of twee keer met 'n tang, tot sag en ligbruin, ongeveer 20 minute.
Giet genoeg van die tamatiesous in om die soetrissies te bedek. Bedek die bak met aluminiumfoelie en bak tot die rissies sag en die vulsel gaar is, 30 tot 40 minute. Haal uit en laat staan ​​10 minute voor opdiening.
Vleislose gevulde rissies met gierst
Vleislose gevulde rissies met gier maak 'n heerlike vegetariese gereg met Italiaanse geure. Ek besluit om my vleislose gevulde rissies met gierstoppe te vul, want dit is 'n donsige glutenvrye wins wat nie genoeg aandag kry nie! Dit het 'n heerlike en effens neutagtige geur wat regtig uitkom as jy die giers rooster voordat jy dit kook. Hierdie gevulde paprika's is 'n fantastiese veganistiese gereg, maar jy kan dit ook bedek met 'n bietjie gerasperde skaapcheddar.
Aangesien dit Halloween is, het ek besluit om 'n bietjie pret te hê met my vleislose gevulde soetrissies en dit in jack-o-lanterns te verander! Toe ek klein was, het ek onthou dat dit altyd vir my ma moeilik was om my en my susters te laat eet voordat hulle 'n truuk-of-behandeling gedoen het. Ons was so gretig om ons kussingslope met lekkergoed te prop, en ons het nie die nut daarin gevind om aandete te eet as ons die hele nag lekkergoed sou eet nie! Vleislose gevulde rissies met gierst is die perfekte aandete voor die truuk of behandel, omdat dit die plesier van Halloween bevat, maar tog baie gesondheidsvoordele bied.
Gierstopvulde rissies resep - Resepte
Ek is bly dat die rou sushi -rolle so entoesiasties reageer het en dat sommige van julle dit al probeer het! Ek het nog nie meer van die cashew -gemmerpatee geëet nie, maar ek hoop om dit later die naweek in 'n paar middagetes te gooi.
Wat is daar vir aandete? " Dit is die vrae wat miljoene mense oor die hele wêreld hulself (of mekaar) elke aand stel. Ek is 'n gebore beplanner, so ek het gewoonlik 'n idee van presies wat ons vir aandete moet eet, lank voor die aandete omdraai. Die beplanning van 'n week se etes en oorskot hou my georganiseerd en bespaar my geld. Daar is egter die verkeerde nagte wanneer ek by die huis kom sonder om te weet wat ek wil voorberei.
In die vroeë dae van my loopbaan as kok sou hierdie aande my bang maak. Hoe kon ek 'n samehangende maaltyd beplan, tensy ek die resep woordeliks gelees, gememoriseer, gedruk en geoefen het? Hoe sou ek seker wees dat die kos voedsaam en gebalanseerd was en lekker smaak? Met verloop van tyd, en my vaardighede as huiskok verskerp het, het dit vir my makliker en makliker geword om 'n leë doek met 'n gevoel van verbeelding en plesier in die gesig te staar in plaas van angs en verbasing.
Die proses om 'n maaltyd van nuuts af op die laaste oomblik te beplan, is natuurlik nie heeltemal sonder metode nie. As u tuis is met 'n yskas en 'n voorraadkas, maar u weet nie hoe om 'n maaltyd te maak nie, volg hierdie drie stappe:
1) Maak die inhoud van u yskas leeg sodat hulle ordelik en sigbaar is. Ja, u kan 'n groot gemors op u kombuisvloer maak, maar u sal nie weet waarmee u kan werk totdat dit voor u oë is nie. So dikwels mis ons die kans om 'n heerlike maaltyd voor te berei, want ons het feitlik ons ​​spoor verloor van wat ons het en wat ons nie kan doen nie.
2) Oorweeg u makrovoedingstofgroepe: koolhidrate, proteïene en gesonde vette. Terwyl ek in die algemeen nie 'n gelowige is nie, is dit 'n behoorlike maaltyd moet sluit elke voedselgroep elke keer in. Hierdie soort dieetkundige se denke kan baie onderdrukkend word. Ek dink wel dat die beplanning van etes rondom ten minste een bron van proteïene, koolhidrate en vet die sleutel is om te bly gevoed en versadig.
Hoe weet u watter kosse dit is? Wel, daar is geen harde en vinnige reëls nie, en neute is byvoorbeeld tegnies proteïene en vette. En hoewel ek broccoli of boerenkool nie as 'n proteïen sou klassifiseer nie, op sigself, dit is belangrik om te onthou dat hulle is redelik hoog in proteïene. Met ander woorde, baie min kosse bied meer as een soort makrovoedingstof. Maar ek dink oor die algemeen soos volg:
Proteïene: bone, hennep (of hennepsous), hummus, voedingsgis, tofu, tempeh, neute, neutpastei
Koolhidrate: volgraan/uitgeloopte korrels, bone, herfspampoen, mielies, ertjies, piesangs
Vette: neute/sade, neutpasteie, olies, avokado, klapper
Daar is natuurlik baie meer kosse wat in hierdie kategorieë pas, maar dit is slegs 'n kort voorbeeld van die hoofsterre.
Neem dus 'n proteïen (byvoorbeeld boontjies) en dink: OK, hoe kan ek dit ook kombineer met 'n gesonde bron van komplekse koolhidrate? Dit kan beteken dat jy hummus op spruitbrood lê, dit kan beteken dat jy jou boontjies in 'n styselrige en vertroostende bredie sit (dink: patat en nierboontjie -chili), dit kan beteken dat jy dit met quinoa en vinaigrette gooi en 'n koel graanslaai maak. As u 'n rou maaltyd berei en neute/sade as 'n proteïen wil gebruik, dink aan watter groente is ryk aan voedingstowwe en sal die maaltyd afrond: boerenkool, seewier en broccoli is altyd goeie keuses (en boerenkool en broccoli sal byvoeg) nog meer proteïene).
Voordat u klaar is met kook, wil u dink aan die verbetering van hierdie etes met gesonde vet, soos avokado -skywe, 'n bietjie olyfolie op groente of in die kookproses, of miskien 'n bietjie romerige sous (soos kasjoeneute) Alfredo).
EnDit is van kardinale belangWees altyd seker dat groente die hoofrol in u maaltyd speel. Ja, dit is belangrik om makrovoedingstowwe en digtheid op u bord op te neem, maar as ongeveer 50% van wat u van plan is om te eet, nie 'n groente is nie, wil u miskien twee keer nadink oor hoe u die groente -ante kan voorberei.
3) Gebruik jou spens om smaak en karakter by die ete te voeg. Dit is alles goed en wel om te sê, vanaand eet ek boontjies en korrels en groente, maar 'n skeut komyn kan van hierdie bestanddele 'n Mexikaanse fees maak, terwyl gemmer en ryswyn die basis kan wees van 'n gereg wat deur Asië geïnspireer is. Kies u speserye versigtig en het 'n algemene idee van watter kruie/speserye mekaar dwing en etniese aanvoeling byvoeg. Byvoorbeeld:
Komyn, kaneel, koljander, garam masala, kerrie en gemmer is dikwels die sterre van Midde -Oosterse en Indiese geregte
Oregano, basiliekruid, tiemie, pietersielie is volop in die Italiaanse kombuis
Roosmaryn, salie, tiemie, pietersielie, vinkelsaad werk goed in outentieke Amerikaanse troosvoedsel, soos roosmaryn -kapokaartappels
Komyn, knoffel, ui en koriander is gereelde sterre van Mexikaanse geregte.
Raadpleeg hierdie handige lys vir meer inligting oor hoe kruie en speserye met mekaar en bestanddele saamhang. As u 'n ware sjef in opleiding is, kan ek dit nie aanbeveel nie Die Flavour Bible genoeg as hulpbron.
Nadat u al hierdie stappe gedoen het, moet u 'n georganiseerde, smaaklike en harmonieuse ete saamstel!
Hierdie wenke is natuurlik goed en wel op papier, maar ek is seker dat sommige van u dink, en ek weet nog steeds nie hoe dit sou werk nie. Laat ek u dan terugneem in die tyd, tot Maandagaand omstreeks 17:00 Toe ek nog op kantoor was, het ek begin dink aan waarmee ek moet werk vir aandete. Ek het geweet ek het 'n paar koppies gaar gierst (ek altyd maak korrels in my rysstoof op Sondae, om te gebruik soos ek wil vir die week wat voorlê). Ek kort nooit boontjies nie, wat waarskynlik my gunsteling proteïenbron is. Ek het geweet ek het rooi soetrissie en groentebouillon in die yskas, asook 'n paar blikkies heel tamaties. Ek het altyd wortels en seldery, en daar was 'n paar uie wat ek vasbeslote was om so te gebruik dat ek dit nie te veel sou proe nie. En my spens is altyd goed gevul met speserye, veral die Midde -Oosterse en Indiese soorte: komyn, garam masala, koljander, kerrie.
Ek het daaraan gedink om 'n roerbraai van gierst/kikkererwten met garam masala en kerrie te maak, maar toe ek my herinner aan die lieflike, goedkoop boerpepers, het my aandete gestreef en die idee van gevulde soetrissies het ontstaan.
Hartige gierstopvulsels (Lewer 4 of 6 as voorgereg)
4 groot rooi soetrissies, vertikaal in die helfte gesny (dit wil sê, staan ​​regop en sny dit in die middel af, eerder as om die bokant af te sny, en dit laat hulle egaliger kook!)
2 groot selderystingels, gekap
3 koppies giers, gaar
1/2 klein blikkie organiese gekapte tamaties (ek hou van die Muir Glen -handelsmerk)
3/4 koppie lae natrium, organiese groente -sous
1 1/2 teelepel garam masala
2 eetlepels hummus (opsioneel)
1) Voorverhit die oond tot 400 grade. Smeer 'n bakplaat en lê die agt peperhelftes neer. Giet hulle 'n bietjie spuit of 'n skeut klapperolie en 'n skeut sout en peper en sit dit in die oond om te begin kook terwyl u die vulsel voorberei.
2) Braai die ui en braai dit ongeveer vyf minute in die klapperolie, of tot dit deurskynend is. Voeg die wortels en seldery by en soteer tot die groente sag is (nog 5-10 minute).
3) Voeg al die res van die bestanddele, behalwe hummus, by en maak dit warm. As die mengsel regtig dik is, voeg meer sous by as dit sous is, verhoog die hitte en laat 'n bietjie vloeistof oplos. Kontroleer geurmiddels en pas aan soos u wil. Hierdie gereg moet aangepas word om by u smaak te pas!
4) Sodra die mengsel warm en goed gekruid is, kan u die hummus byvoeg as dit gebruik word: dit is glad nie nodig nie, maar ek hou van hoe dit die gereg 'n bietjie romeriger en dikker maak!
5) Haal soetrissies uit die oond. Hulle behoort nou heeltemal gaar te wees, wat beteken dat hulle nie veel meer oondtyd nodig het nie. Vul ongeveer 1/3 koppie van die mengsel in elke peperhelfte. Hou die oorblywende vulsel vir oorskiet. Plaas die gevulde soetrissies in die oond en kook ongeveer tien minute.
Ek bedien hierdie gereg saam met 'n paar geroosterde broccoli (gooi 3 koppies broccoli-florette in saffloerolie, sout, peper en rooi chili-vlokkies, bak op 400 vir ongeveer vyf-en-twintig minute) en rou wortels en hummus. Dit was liefde met die eerste hap.
Al die bewyse wat ek vir daardie aandete kon vra, kan heerlik, gesond en gebalanseerd wees. Dit is lekker om te dink dat situasies soos hierdie — vir twee na 'n lang dag aandete maak, en met baie min beplanning en dat die broek my nie meer afskrik nie. Eintlik het ek dit geniet om die uitdaging van die " -aandete vir die aandete aan te pak? " -vraag. Waar ek eens resepte en kookboeke my laat lei het, laat ek nou my verbeelding wegtrek, en dit is 'n heerlike gevoel.
Wat is die laaste spontane aandete wat jy gemaak het? Hoe het dit uitgedraai? En hoe beplan u aandete op die vlug?
Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As u hierdie skakels gebruik om iets te koop, kan ek 'n kommissie verdien. Besoek my privaatheidsbeleid vir meer inligting.
Geplaas deur Beth Hillson op 17 Oktober 2016 om 22:59
Hierdie gesonde, smaakvolle glutenvrye ete sal 'n treffer by u gesin wees, soos dit ook by my was. Die resep word gemaak met gaar gierst, 'n glutenvrye graan met 'n voedingswaarde wat ryk aan vesel en proteïene is. Dit gee 'n neutrale, gesonde smaak aan hierdie resep, maar u kan nog 'n glutenvrye graan kies as u wil. Quinoa, sorghum of bruinrys sal werk. Bêre oorblywende gekookte graan in die vrieskas.
6 soetrissies, enige kleur
¾ pond maer kalkoen
1, 15-ounce kan tamaties in blokkies gesny, gedreineer
4 gram babaspinasie
4 groot crimini -sampioene, grof gekap (ongeveer ½ koppie)
1 koppie gaar giers, volgraan sorghum of bruinrys
¼ koppie gerasperde Parmesaankaas plus 2 eetlepels vir bolaag
Sny die bokante van die rissies af. Verwyder en gooi die stingels weg, kap die bokante wat opsy gesit is. Skep die sade en soveel as moontlik van die membraan uit. Sny 'n dun sny onderaan die soetrissies sodat dit regop in die pan bly. Plaas die soetrissies met die gesnyde kant na bo in 'n bak wat net groot genoeg is om dit te hou. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg ui en knoffel by en soteer tot ui deurskynend is. Voeg die kalkoen by en kook, breek die klonte, tot die vleis gaar is en net begin bruin word, 8 tot 10 minute.
Dreineer enige vloeistof wat ophoop terwyl die kalkoen kook. Geur met sout en peper en rooipepervlokkies. Oordra na 'n medium bak.
Vee die pan uit en voeg die oorblywende eetlepel olyfolie by. Voeg die spinasie en sampioene by en kook tot spinasie begin verlep. Kombineer met kalkoenmengsel. Vou giers en ¼ koppie parmesaankaas in.
Voeg ekstra sout en peper by indien nodig.
Vul die rissies met die kalkoen- en gierstmengsel en bedek elkeen met 'n strooi van die oorblywende kaas. Giet 'n klein hoeveelheid groente -aftreksel onder in die bak. Bedek die skottel met foelie en bak vir 30 minute. Ontdek en bak tot die rissies nog sowat 15 minute sag is.
Lamsboud en groentesop resep
'N Heerlike lamsboud en groentesopresep
Lamsvleis tagine met Maremolaanse styl gremolata resep
Langsaam gekookte lam met saffraan -koeskoes en pittige gremolata.
Thai gebraaide rys resep
Marion Grasby se heerlike resep
Bespaar tyd en geld deur in die kombuis te organiseer.
Teken in om elke week die beste van Live Better te ontvang. Gesonde resepte, oefenwenke en aktiwiteite, aanbiedings en promosies - alles om u te help eet, beweeg en beter voel.
Deur op die aanmeldingsknop te klik, verstaan ​​ek en stem ek in tot die privaatheidsbeleid van Medibank
Dankie dat u ingeteken het. U is op pad na 'n beter, gesonder weergawe van u!
Alhoewel ons hoop dat u hierdie inligting nuttig vind, is dit algemeen. Dit is geen gesondheidsadvies nie en is nie aangepas om aan u individuele gesondheidsbehoeftes te voldoen nie. U moet altyd 'n betroubare gesondheidswerker raadpleeg voordat u besluite neem oor u gesondheidsorg. Alhoewel ons die inligting noukeurig voorberei het, kan ons nie waarborg dat dit akkuraat, volledig of op datum is nie. En hoewel ons goedere of dienste wat deur ander verskaf word, kan noem, onderskryf ons dit nie spesifiek nie en kan ons nie verantwoordelikheid daarvoor aanvaar nie. Om hierdie redes kan ons nie verantwoordelikheid aanvaar vir enige verlies wat gely kan word as gevolg van die inwerkingtreding van hierdie inligting nie (onderhewig aan toepaslike verbruikerswaarborge).
6 maklike aandetresepte vir die inperking
Aandete was nog nooit so maklik om te maak nie! Hierdie ses heerlike resepte sal u smaakknoppies en u maag bevredig. Vullend en vol voeding, die drumstick -sop is 'n volledige gereg op sy eie, terwyl die paprika -paprika die perfekte ligte aandete is. Maak gereed vir 'n moderne blik op die alomteenwoordige paratha en probeer die ongewone kombinasie van ragi en bitter kalebas om u aandete na die volgende vlak te verhoog. Laastens het ons 'n sober gebakte groentestapel wat die meeste van die oorblywende groente optimaal benut. Terwyl u hierdie heerlike etes geniet, moet u onthou om tuis te bly, veilig te bly en gesond te eet!
Drumstick Sop Resep - 5 maklike stappe
Drumstick Soup is ryk aan noodsaaklike dieetminerale, proteïene, vitamien C en beta-karoteen. Hierdie sop is so vol dat dit 'n volledige aandete maak, en dit is ook lekker!
Verpak met proteïene, groente en gierst, dien hierdie gevulde soetrissies as 'n gesonde, gesonde versnapering.
Heerlike drie -geroosterde groente resepte
Geroosterde groente is 'n uitstekende manier om die natuurlike, volle geur en voeding van vars vars groente te geniet. Geniet dit!
Gevulde Paratha met rou papaja en gemmer
Die gewilde paratha kry 'n moderne make-up met 'n paar nie so tipiese bestanddele met 'n soet en suur smaak. Probeer dit vandag nog.
Ragi en Bitter Kalebas Roti
Soms blyk 'n ongewone kombinasie dubbel gesond te wees! Probeer hierdie roti met ragi en bitter kalebas (karela).
Hierdie gebakte groentestapelresep met dun lae groente en kruie -speserye is 'n heerlike en voedsame alternatief vir dieselfde ou groentegeregte.
Redakteur se nota: Vrywilligers van die Isha Foundation doen alles om die mense van die platteland van Indië in hierdie moeilike tye te ondersteun. Nou kan u deel wees van hierdie poging - Maak 'n skenking
My obsessie met Gierst gaan voort! Dit is moontlik een van my gunstelingresepte, want dit is propvol heerlike groente en dit is so 'n wenner vir somerfeeste. Ek hou van hoe eenvoudig dit is, en tog is dit so mooi as dit bedien word. As u een van die oorblywende gierstjies het, kan u dit heeltemal alleen eet, want dit is so lekker!
5-6 kastaiingbruin sampioene – in skywe gesny
'N Ruim bos vars pietersielie – fyngekap
Om die gierst te kook, plaas dit in 'n groot pan en bedek dit met baie kookwater sodat dit heeltemal bedek is en dat jy 'n ekstra laag water het. Soortgelyk aan die bereiding van pasta. Ek persoonlik hou nie daarvan om giers te kook met die wateropname -metode nie, want dit word te pap. Geur dit met 'n knippie sout en kook dit vir 20-25 minute totdat die korrels verdubbel het en sag is. Dreineer dit en laat dit eenkant.
Voeg ongeveer 1 eetlepel olie in 'n groot pan. Voeg die ui by sodra dit warm is. Kook op matige hitte tot dit begin sag word en karameliseer. Voeg die fyngedrukte knoffel, paprika en komynpoeier by. Kook nog 'n minuut. Voeg die sampioene en courgette by en kook vir 5-8 minute tot die groente sag is. Berei intussen die soetrissies voor. Sny die bokant van elke soetrissie af en verwyder die sade met 'n lepel. Plaas dit in 'n groot bakplaat en borsel dit met 'n bietjie olie en 'n knippie sout.
Voeg die gekookte gierst, bevrore ertjies, tamatiepuree en gekapte pietersielie by die pan met die groente. Meng alles baie goed en kook nog 5 minute. Geur met sout en peper. Vul die peper met die groentegierst en plaas die bokant terug sodat dit 'n deksel het. Rooster die rissies 25 minute lank in die oond teen 200 grade Celsius totdat dit aan die buitekant ligbruin is. Haal dit uit die oond, laat dit 'n paar minute afkoel en geniet!