Italiaanse Kersfees klapper koek resep - Nuutste resepte - 2022
Italiaanse Kersfees klapper koek resep
'N Kokoskoek in Italiaanse styl met pekanneute word bedek met roomkaas en klapperversiersel vir 'n wonderlike alternatief vir tradisionele Kersfeeskoek.
120 g uitgedroogde klapper
240 ml karringmelk, by kamertemperatuur
350 g selfverhogende meel
400 g botter, versag
275 g versiersuiker
120 ml geroomde klapper
125 g pekanneute, gekap
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 30 minute› Ekstra tyd: 30 minute ›Gereed om: 1 uur en 20 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer twee ronde koekpanne van 23 cm en voer uit met bakpapier.
Smeer uitgedroogde klapper dun oor 'n mikrogolfbestande bord. Mikrogolf op hoog tot ligbruin, roer elke 30 sekondes, 2 tot 3 minute totaal. (Let wel: die klapper kan ook in 'n droë pan of in die oond gerooster word).
Plaas klapper in 'n blender en maal tot 'n fyn poeier.
Meng klapperpoeier, karringmelk en vanielje -ekstrak in 'n bak. Meng meel, bakpoeier, sout en koeksoda in 'n aparte bak.
Klits suiker en botter saam met 'n elektriese menger tot donsig. Voeg eiers een vir een by. Voeg die meelmengsel afwisselend by die klapper-karringmelkmengsel en meng tussen die byvoegings. Meng pekanneute by. Verdeel die koekmengsel tussen die vorms.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n spies wat in die middel van die koeke gebring is, 28 tot 32 minute skoon uitkom. Koel koeke vir 10 minute in blikke. Haal koeke uit blikke en laat afkoel op draadrakke, ten minste 20 minute.
Klits intussen versiersuiker en botter tot donsig. Meng geroomde klapper, vanielje -ekstrak en sout. Voeg roomkaas by; klits tot goed gemeng. Plaas 1 afgekoelde koek op 'n opdienbord en smeer versiersel oor. Plaas die ander koek bo -op; jas met oorblywende versiersel.
Druk die oorblywende pekanneute om en bo -op die koek om dit te versier.
Klassieke klapper koek
Bestanddele by kamertemperatuur maak die verskil in hierdie koek. U kan meer hitte kry van nie-verkoelde eierwitte, en botter by kamertemperatuur is makliker om met suiker te room (klits) as die gereg uit die yskas. Die donsige eierwitte en behoorlik geroomde botter en suiker beteken sagte, ligte koek. En botter by kamertemperatuur en roomkaas vertaal na romerige, gladde ryp in plaas van 'n taai gemors gevul met klonte.
Jane Radford se Italiaanse klapperroomkoek
Hierdie ryk, soet koek het Jane Radford van Clarksville die beste toekenning vir vanjaar se Howard County Fair gewen.
Porsies: 12 - 16
Vir die koek: Meng die suiker, eiergele, botter en groenteverkorting in 'n groot bak of in die bak van 'n staander. Klits tot lig en donsig. Voeg die meel, mielieblom en koeksoda by en meng goed, voeg dan die karringmelk, klapper, vanielje -uittreksel en gekapte pekanneute by en meng tot gemeng.
Klits die eierwitte in 'n aparte bak totdat dit stywe punte vorm. Vou liggies by die beslag in en meng deeglik. Verdeel die beslag eweredig tussen die panne en bak 30 tot 35 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek ingesteek is, skoon uitkom. Verkoel die lae in hul panne vir 15 minute voordat dit op die rakke omgekeer word om heeltemal af te koel.
Vir die ryp: Klits die roomkaas, botter en vanielje -ekstrak in 'n groot bak met 'n menger op medium spoed. Verlaag die spoed tot laag, voeg die suiker by en voeg by#039 suiker.
Om dit te monteer, plaas die onderste laag op 'n bord en bedek met ongeveer 1/2 koppie tot 3/4 koppie ryp. Voeg die tweede laag by en ryp. Eindig deur die derde laag by te voeg en die bokant en kante van die koek te rys. Strooi geroosterde klapper, indien verkies.
Aangepas uit 'n resep wat Jane Radford gevind het in 'n kookboek uit Montgomery County Fair uit 1981.
Dit is maklik om jou eie koekmeel te maak! Meet 1 koppie meel. Haal 2 eetlepels uit die beker. Vervang met mielieblom. Sif saam. U het nou 1 koppie koekmeel!
Kyk na my ander wonderlike koekresepte:
Die beste kokoskoekresep ooit
Beste resep vir klapperkoek – klapper koek met roomkaas met versigtig foto's.
Een van die beste klapper koeke wat ek nog ooit gebak het. Dit is vol klappergeur en goedheid. Die koek het so lig geword en die ryp is 'n heerlike toevoeging tot die koek.
Ek wou al baie lank 'n klapper koek bak, uiteindelik het ek dit twee dae terug gedoen en dit was so lekker. Ek kan jou nie vertel hoe lekker hierdie koek was nie. Dit is vol klapper goedheid. As u soos ek klapper liefhet, sal u beslis van hierdie koek hou.
Nou het ek nog twee koeke om te bak, dit is 'n ferrero rocher -koek en raffaello -koek. So bly ingeskakel daarvoor.
Dit is die roomkaasversiersel wat ek gebruik het. Dit is 'n heerlike versiersel. Ek het 'n bietjie klapperekstrak daarin bygevoeg vir 'n goeie smaak.
Ek het eers daaraan gedink om ina garten se klapperkoek te probeer, maar op die een of ander manier het ek my eie resep gemaak. En hierdie klapper koek is 'n bom. As jy wil, kan jy ook 'n bietjie klapperekstrak by die koek voeg. En moenie die klappermelk wat in die koek bygevoeg is, vervang met melk nie; u kan natuurlik melk gebruik, maar klappermelk voeg meer klappergeur by en hou die koek so klam.
Klits die eerste 4 bestanddele teen medium spoed met 'n elektriese menger vir 2 minute. Roer klapper en pekanneute by.
Giet in 3 gesmeerde en meelbestrooide 9-inch ronde koekpanne. Bak 15 tot 17 minute by 350 ° F of tot 'n houtstok in die middel skoon uitkom.
Verkoel 10 minute in panne op draadrakke. Haal uit panne en afkoel heeltemal op draadrakke.
Sprinkel elke koeklaag eweredig met rum, laat 10 minute staan ​​indien verkies.
Smeer roomkaasversiersel tussen lae en bo -op en kante van die koek. Verkoel 2 uur voor sny.
Klits roomkaas en botter teen medium spoed met 'n elektriese menger tot glad. Voeg geleidelik poeiersuiker by, klits tot lig en donsig. Roer vanielje en pekanneute by. Ryp koek wanneer dit heeltemal afgekoel is.
Klits botter en verkort teen medium spoed met 'n elektriese menger tot sagte, geleidelik suiker bygevoeg word, klits goed. Voeg eiergele 1 vir een by en klits tot gemeng na elke byvoeging. Voeg vanielje by, klits tot gemeng.
Meng meel en soda by die bottermengsel afwisselend met karringmelk, begin en eindig met meelmengsel. Klits teen lae spoed tot gemeng na elke byvoeging. Roer klapper by.
Klits eierwitte tot stywe punte vorm, en vou in beslag. Giet beslag in 3 gesmeerde en meelbestrooide 9-inch ronde koekpanne.
Bak 25 minute by 350 ° of tot 'n houtstok in die middel skoon uitkom. Verkoel in panne op draadrakke 10 minute verwyder uit panne, en laat heeltemal afkoel op draadrakke.
Bak gekapte pekanneute in 'n vlak bak by 350 °, roer af en toe, 5 tot 10 minute of tot gerooster. Koel.
Klits roomkaas, botter en vanielje teen 'n medium spoed met 'n elektriese menger tot romerig. Voeg poeiersuiker by, klits teen lae spoed tot gemeng. Klits ryp teen hoë spoed tot gladde pekanneute.
Smeer Nutty Cream Cheese Frosting tussen lae en bo -op en kante van die koek. Garneer, indien verlang.
Billie & rsquos Italiaanse roomkoekresep
Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer en meel drie ronde koekpanne van 9 duim.
Klits eierwitte tot styf. Tersyde gestel.
In 'n groot bak, room botter, olie en suiker saam tot lig en donsig. Meng die eiergele, vanielje en klapper by.
Meng meel, koeksoda en bakpoeier in 'n aparte bak.
Wissel karringmelk en droë bestanddele af by nat bestanddele. Meng tot net gemeng, vou dan eierwitte by.
Giet eweredig in die drie bereide panne, en strooi dan die bokant van elke pan met 1 (ten minste) eetlepel suiker.
Bak in die voorverhitte oond vir 20 tot 25 minute, of tot die tandestokkie skoon uitkom. Haal uit die oond en laat dit vir 15 minute afkoel, keer dan die koeke uit op afkoelrakke en laat heeltemal afkoel.
Meng roomkaas, botter, vanielje en poedersuiker in 'n medium bak. Klits tot lig en donsig. Roer gekapte okkerneute en gesuikerde klapper by. Smeer tussen lae en sit voor.
Let wel: roomkaasversiersel word sagter by kamertemperatuur, so plaas dit in die yskas as u dit dadelik gebruik.
Beste Sweet Billie From My Church het vandag haar Italiaanse Cream Cake -resep met my gedeel.
En nou, omdat jy ewe dierbaar en lieflik is, deel ek dit met jou.
As u nog nooit vantevore na my geluister het nie, en ek sou u nie kwalik neem as u nie kon luister nie, luister dan nou na my:
Jy wil hierdie koek maak.
En ek is baie lief vir jou koek.
Daardie mal vrou met die poniestert en die vier kinders met skoene wat nie ooreenstem nie en wat in die vyfde bank agteroor sit
Suider met 'n draai
Room botter en Crisco. Voeg suiker by, klits goed. Voeg eiergele by en klits. Voeg meel en soda by. Wissel af met karringmelk. Roer vanielje by. Voeg klapper en neute by. Vou styfgeklitste eierwitte 2 eetlepels op 'n slag in. Giet in gesmeerde en meelbestrooide 9 in koekpanne en bak by 350 ° C vir 20 minute of tot tandestokkie skoon uitkom. Koel af en rys met roomkaasversiersel.
1 – 8oz roomkaas, versag
½ stok Botter, versag
1 boks 10x suiker (1 pond poeiermelk)
Gekapte neute, opsioneel
Meng kaas en botter, voeg suiker en vanielje by. Frost Cake en sprinkel neute op koek.
*** Hierdie resep verskyn op Recipes For My Boys
Wat beteken die ryp resep met & quot1 boks 10 x suiker? & Quot Dankie!
10X suiker is 'n tipe poeiersuiker. Soms word dit 'n "konfekteerder se suiker" genoem. Gewoonlik is die bokse 1 lb (16oz) bokse.
Net een 9 & quot -pan? Of drie? Of twee [met koek in twee gedeel?]?
Ek maak hierdie koek heeltyd. U benodig 3 panne. Voeg ook 1/2 gesnyde kakaopoeier by as u Italiaanse sjokolade wil hê
Sjokolade klink wonderlik! Ek sal dit moet probeer.
Kan dit in 'n 9x13 -pan gemaak word? Ek wil dit na 'n potluck -ete neem, maar 'n drie -laag koek sal moeilik wees om te vervoer.
Fantasties! Dankie! Ek sal die naweek dit haal vir my Kerspartytjie met 'n Italiaanse tema. :-)
moet jy Crisco gebruik? sou botter beter wees?
Ek wil ook weet of dit sonder Crisco gemaak kan word (vervang dit met botter?). Dit lyk heerlik!
Net 'n bietjie vergelykings.
Botter en stok margarien lewer ongeveer 100 kalorieë, bad margarien ongeveer 60 kalorieë en verkort 110 kalorieë. Al drie opsies bevat baie vet, wat wissel van 10 tot 15 vetkalorieë per eetlepel. Botter is die hoogste in versadigde vet en cholesterol, wat die liggaam se are kan verstop. Aan die ander kant bevat margarien versadigde en transversadigde vet. Transvette verhoog LDL -cholesterolvlakke en verlaag HDL -cholesterolvlakke, wat dit selfs gevaarliker maak as versadigde vet. Alhoewel verkorting wel versadigde vet bevat, bevat dit geen cholesterol nie. Wat die voedingsaspek van die vergelykingsproses betref, het al drie opsies voor- en nadele by die bak van koekies. Alhoewel dit voordelig kan wees om die opsie met die laagste vetinhoud te kies, word smaak en tekstuur beïnvloed.
Daarom volg ek die aanwysings oor bak, en die feit dat ek nie 'n bakker is nie. Ek het gewoonlik nie die kans nie. U kan die vervanging doen. Dit is jou oproep :-)
2 stokke (8 oz) ongesoute botter, by kamertemperatuur
1 1/2 koppies self-rysmeel
Een (7-ounce) pakkie versoete gesnyde klapper
1/4 plus 1/8 teelepel kremetart
Versoete gekapte klapper, vir besprinkel
Voorverhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Botter en meel liggies drie ronde koekpanne van 9 x 2 duim, en voer die bodem met waspapier uit.
Klits die botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium spoed tot glad. Voeg die suiker geleidelik by en klits tot donsig, ongeveer 3 minute. Voeg die eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging.
Meng die meel in 'n medium bak en voeg dit dan by 4 beslag by die beslag, afwisselend met die melk en die vanielje -uittreksel, en klits goed na elke byvoeging. Verdeel die beslag tussen die koekpanne.
Laat die koeke 10 minute in die panne afkoel. Haal uit die panne en laat heeltemal afkoel op 'n draadrak.
Bak 20 tot 25 minute of tot 'n koektoetser in die middel van 'n koek skoon uitkom.
Klits die melk met die suiker en die meel in 'n mediumgrootte kastrol tot deeglik gemeng. Kook en roer voortdurend oor matige hoë hitte tot verdik en borrelend, ongeveer 5 minute. Verwyder van die hitte en voeg die klapper by en roer dan die vanielje -ekstrak by. Verkoel tot kamertemperatuur.
As die klapperkoek afgekoel het, versprei die helfte van die vulsel tussen die eerste 2 lae koek, dan die ander helfte tussen die tweede en derde laag. Daar. Jy het die koek bymekaargemaak. Maak nou die versiersel, wat onmiddellik gebruik moet word nadat dit gemeng is.
Meng die eierwitte en die vanielje -uittreksel in die bak van 'n staafmenger met 'n klitsbeslag.
In 'n medium kastrol oor hoë hitte, meng die water met die suiker en die kremetart. Terwyl die mengsel aan die rande begin borrel, roer dit een keer om seker te maak dat die suiker heeltemal opgelos is, en laat dit dan tot 'n rol rol, wat 2 tot 3 minute sal neem. Verwyder onmiddellik van die hitte.
Klits intussen die eierwitte en die vanielje-uittreksel op medium hoë spoed tot skuimerig, ongeveer 1 minuut.
Sonder om die menger uit te skakel, gooi die suikerstroop in 'n dun, bestendige straal in die geklitste eierwitte. Klop aanhoudend teen medium hoë spoed vir ongeveer 5 minute of tot stywe pieke vorm, maar die ryp is nog romerig. Rys die bokant en die kante van die koek onmiddellik, terwyl u vrygewig is met u swoep en wervel en floreer. Besprinkel die bokant van die koek mildelik met gerasperde klapper. Oorspronklik gepubliseer 21 April 1999.
Dit is moeilik om in woorde te beskryf hoe wonderlik hierdie koek is. Dit is klam, soet, ryk en net pure dekadensie. Ek het 'n snytjie met my peetdogter gedeel, en sy het gesê: 'Dit is so goed dat dit nie sin maak nie!' Dit is regtig!
Die vulsel was ongelooflik en die ryp smaak SO lekker. (En ek sal erken dat ek nogal 'n bietjie van die ryp gemonster het voordat dit op die koek was!) Jy maak die ryp soos 'n Italiaanse meringue, behalwe dat jy geen botter byvoeg nie. Dit smaak na die beste malvalekker wat jy nog ooit geproe het! Die resep was presies soos geskryf. Die enigste afwyking wat ek gemaak het, was om die klapper te rooster voordat ek dit op die koek sit, wat 'n effense neutagtige smaak gee wat baie goed ontvang is.
Ek gebruik altyd 'n bietjie van die beslag om 'n enkele kolwyntjie te maak, sodat ek die koek kan proe sonder om daarin te sny, en ek kan jou vertel dat hierdie resep ook 'n baie lekker kolwyntjie is. Ek het 'n klein laag vulsel bo -op die kolwyntjie gevoeg, dan het ek die ryp en die geroosterde klapper bygevoeg, en dit het baie oulik geword! Ek kan nie wag vir nog 'n rede om hierdie koek weer te maak nie, want dit is die soort koek wat u moet maak met die doel om dit te deel, anders kan u beslis die hele koek self eet.
Jammer as dit 'n dom vraag is, maar hoekom bevat die koekbestanddele nie koeksoda of bakpoeier of albei nie?
Elke ander kokosnootkoekresep bevat dié behalwe die bestanddele.
Dit is nie 'n dom vraag nie, Hyedi. Self rysende meel bevat bakpoeier, sodat dit in die bestanddele lys skuil.
Hierdie klapper koek is heerlik. Die ryp is fantasties!
Ek het dit verlede Desember gemaak vir my 50ste verjaardagviering en my familie en vriende was mal daaroor.
Dit is absoluut pragtig, Sylvia! Dankie dat u die tyd geneem het om u foto en ervaring met ons te deel.