Verhit in 'n kastrol met 'n bietjie water dat die vet smelt en laat die vet maar lekker uitbraai, hy vorm vanself kaiings. Party mense gooi bietjie melk by, maak glo 'n mooier kaiing.
Die kaiings is die stukkies wat op die warm vet ronddryf, skep dit dadelik af en dis reg vir gebruik.
Haal uit oond en uit sy broodpan en sit op ‘n draadrakkie terug in die oond vir so 10 minute – die rede is dan maak jy ‘n lekker kors rondom die hele brood se lyf.