Geroosterde rissies met feta en roosmaryn (+ vegan variant) 8 - tuinLees Meer
Hoof tuin Geroosterde rissies met feta en roosmaryn (+ vegan variant) 8
Geroosterde rissies met feta en roosmaryn (+ vegan variant) 8
Disclaimer: Hierdie resep kom uit die tyd toe ek nog nie op 'n veganiese dieet was nie. Jy kan wenke vir 'n veganistiese alternatief vind aan die einde van hierdie pos.
Nadat ek die boek "Vegetarisch Grillen " deur Tom Heinzle geresenseer het (jy kan die boekaanbieding op my ou blog vind: Dila vs. Kombuis / Vegetariese braai), het my vingers gejeuk om meer gereeld groente in plaas van vleis op die rooster te sit. Dit is nie net gesond nie, maar ook goed vir die omgewing. En natuurlik heerlik.
Vir my resensie van "Vegetarian Grilling" het ek die geroosterde tamaties met roosmaryn en heuning probeer. Hierdie keer het ek 'n sappige, rooi puntrissie probeer. Die resultaat was 'n wonderlike groentegereg wat supermaklik is en steeds 'n ware hoogtepunt by elke braaipartytjie: geroosterde soetrissies met feta en roosmaryn.
Speld 5 van 2 graderings vas
Geroosterde soetrissies met feta en roosmaryn
1/4 stuk feta
Was die soetrissies, sny in die helfte en verwyder die kern.
Krummel die feta en vul die soetrissiehelftes daarmee.
Maal vars peper oor die soetrissies en drup bietjie olyfolie oor.
Pluk die roosmaryn en plaas op die soetrissiehelftes.
Plaas die gepunte soetrissies op aluminiumfoelie, draai die rand van die foelie effens op en sit alles op die rooster. Rooster totdat die soetrissies sag is en die feta begin smelt.
Buite die roosterseisoen (of as jy nie 'n rooster het nie), kan jy hierdie resep natuurlik ook heerlik in die oond voorberei. Die enigste belangrike ding is dat jy die varsste moontlike roosmaryn en hoëgehalte, geurige olyfolie gebruik. Vir geregte soos hierdie, verkies ek om die "Intenso" verskeidenheid van Noan te gebruik (Amazon Affliate Link / Klik hier vir my resensies van Noan produkte: Noan Olive Oil Classic | Noan Organic Grape Balsam Vinegar).
En moet asseblief nie verminderde-vet feta as vulsel vir die rissies gebruik nie! Wanneer dit gebak of gerooster word, word dit nie heerlik sag en fluweelsag nie, maar eerder soos rubber. En dit smaak regtig nie lekker nie.
Jy kan óf die geroosterde soetrissies as 'n bygereg bedien om te rooster, óf dit saam met 'n slaai as 'n alleenstaande hoofgereg geniet.
Werk die hele ding ook vegan?
As jy 'n vegan is, hoef jy nie sonder hierdie heerlike paprikaresep te gaan nie. Daar is nou soveel goeie kaas-alternatiewe dat dit geen probleem is om hierdie resep vegan te maak nie. As jy meer daaroor wil weet, beveel ek my vegan feta-toets aan. Ek sal jou nie net voorstel aan my drie gunsteling veganistiese feta-variëteite nie, maar ek sal jou ook voorsien van 'n geskikte resep.