Mini sjokoladesoffels - Nuutste resepte - 2021
Individuele grootte sjokolade-nageregkoppies wat pragtig lyk, maar verbasend maklik is om te maak!MEER +MINDER-
onse half-soet sjokoladeskyfies
teelepel vanielje-ekstrak (opsioneel)
eiers, geel en wit verdeel
eetlepels suiker (plus meer vir besprenkeling aan die binnekant van ramekins)
Gebruik die 1/2 eetlepel botter om die binnekant van vier 4-ons deeglik te bedek. ramekins. Vul die ramekins met suiker en gooi dit uit en tap die oorskot uit. Die binnekant van die ramekins moet heeltemal met suiker bedek wees.
Laat die kookpan oor medium hoë hitte halfpad gevul met water kook. Plaas 'n medium kastrol in die waterbad, pas op dat die medium kast nie aan die onderkant van die groot kastrol raak nie (voeg meer water by indien wel). Vul die medium kastrol met die sjokoladeskyfies en die orige botter en smelt die mengsel heeltemal.
Haal dit van die vuur af en roer vanielje en eiergele een vir een by, en hou die eierwitte by. Tersyde gestel.
Meng eierwitte, suiker, sout en kremetart in 'n medium bak. Klits die eierwitmengsel met 'n elektriese handmenger tot stywe punte vorm, soos 'n meringue.
Vou die eierwitmengsel in twee sarsies saggies in die sjokolademengsel in. Skep in die ramekins, vul dit 3/4 vol.
Bak souffles ongeveer 15-20 minute of tot opgepof en gestol. Besprinkel die bokante met poeiersuiker indien nodig en sit dit dadelik voor.
In die kategorie van "Holy Cow There's No Way I Can Make That At Home" was soufflé nog altyd boaan die lys. Ons hoor almal horrorverhale oor soufflé's wat verkeerd geloop het, insluitend die berugste verhaal - die van die gesonke soufflé, maar hierdie Mini Chocolate Souffles is nie net lekker nie, dit is in werklikheid een van die maklikste - en ongelooflik lekkerste - nageregte wat u ooit sal maak. Eerstens 'n paar grondreëls om sukses te verseker: 1. Vat jou tyd. Daar is niks soos 'n gejaagde bakker om 'n perfekte resep te vernietig nie. Gebruik die beste sjokolade wat u kan vind en / of kan bekostig. Aangesien dit 'n ernstige sjokolade-nagereg is, is dit noodsaaklik dat die ster van die show 'n showstopper is. Moenie die eierwit / sjokolademengsel oorskadu nie, herhaal ons. Om die mengsel stadig te vou, is die sleutel om die perfek pofferige bokant te kry. As jy bang is om een ​​reusagtige soufflé te maak, maak miniatuur-soorte. Met 'n kleiner deursnee aan die bokant, is daar minder kans dat u soufflé gaan sink voordat dit die kans het om u gaste te wakker. Moet ook nie een of twee, selfs drie keer foute maak met hierdie resep nie. Die bestanddeellys is klein en eenvoudig genoeg dat u nie die bank sal breek as u na die begin moet teruggaan nie, en die resep is ook nie baie tydrowend nie. As date date dus vinnig nader kom en u na 'n hartseer soufflé kyk, moet u nie bekommerd wees nie! Tel jouself op en probeer weer, en uiteindelik, selfs al is jou soufflé nie 'n toekenning waardig in die visuele afdeling nie, is die kans groot dat as jy eers 'n warm, sjokoladeagtige, taai, lekker lepel neem, sal dit nie saak maak hoe dit gelyk het nie in die eerste plek.