Gesonde koek - koeke - Bak - 2022
Bestanddele vir die maak van 'n gesonde koek
Versagde botter van die hoogste graad van 250 gram
Suiker 1,5 koppies (koppie kapasiteit 200 gram)
Plantaardige olie vir 'n bakplaat van 50 milliliter (op alle koeke)
Suurroom 35% vet 2 koppies
Suiker 1 koppie (koppievermoë 200 milliliter)
Hoofbestanddele Wortel, botter, suurroom
Papierhanddoeke, voedselverwerker, stoof, stoofpan, klitser, eetlepel, teelepel, oond, kombuis spatel, rolpen, bakvloer, kombuisskop, snyplank, kombuishanddoek, diep bak - 2 stukke, menger, yskas, groot plat gereg
Maak 'n gesonde koek:
Neem die regte hoeveelheid wortels, skil dit af, spoel onder lopende water, plak droog met papierhanddoeke en sny dit in klein stukkies met 'n benaderde lengte tot 2 - 3 sentimeter. Plaas die wortels in die bak van die voedselverwerker en kap dit in klein stukkies deur op die kombuiseenheid op die vinnige kapknop te druk.
Draai die stoof na die kleinste vlak, plaas 'n stoofpan met botter en suiker daarop. Smelt die vet, roer met 'n klitser, en voorkom dat dit kook. Roer die bottermassa by totdat suikerkorrels oplos. Haal daarna die stoofpan van die stoof af en laat die soet botter tot kamertemperatuur afkoel. Plaas die gekapte wortelmassa in 'n diep bak en help jouself met 'n eetlepel. Voeg daarby die koeksoda wat met asyn en die afgekoelde oliemassa uitgedoof is. Roer die bestanddele met 'n houtlepel tot dit glad is. Begin dan gedeeltelik met gesifte koringmeel in die resulterende mengsel in te voer, meng die deeg met 'n kombuis houtlepel. Wanneer die deeg verdik en dit moeilik word om dit te meng, lê die meelmengsel op die kombuistafel, besprinkel met gesifte koringmeel, en knie 'n digter deeg. Volgens tekstuur moet dit medium sag wees, plastiek wees en nie by die hande hou nie. As u wil, kan u die halfvoltooide meel in plastiekverpakking toedraai en na die yskas stuur 20 - 30 min, sal hierdie deeg makliker wees om te rol.
Voorverhit die oond tot 230 - 240 grade Celsius. Verdeel die voltooide deeg met 'n kombuismetaalspatel in 8 - 12 of meer gelyk in grootte dele. Die aantal snye deeg hang af van u begeerte, sodra u weet hoeveel lae u vir u koek moet voorberei. Uit hierdie hoeveelheid deeg kan jy 'n meerdaagse koek met dun koeke of 'n paar dikker koeke voorberei. Neem 'n stuk deeg, lê dit op die kombuistafel, besprinkel met 'n klein laag gesifte koringmeel, en rol dit met 'n rolpen in lae tot dik 5 tot 7 millimeter. Sny al die onreëlmatighede van die opgerolde naat met 'n ronde mes af en vorm sodoende 'n sirkel. Smeer die kleefvrye bakplaat met 'n klein hoeveelheid groente-olie, plaas die eerste, nog rou koek vir die wortelkoek daarop en stuur dit na die voorverhitte oond vir 5 tot 7 minute. Na die verlangde tyd, haal die bakplaat met die voltooide koek uit die oond met 'n kombuishanddoek, plaas dit na 'n snyplank, help jouself met 'n kombuisspatel en laat afkoel tot kamertemperatuur. Berei die oorblywende koeklae op dieselfde manier.
Nadat u al die koeke voorberei het, kan u room doen. Giet die regte hoeveelheid dik suurroom in 'n diep bak en voeg suiker daarby. Aanhangers van minder soet nageregte kan die hoeveelheid suiker met die helfte verminder, dit wil sê, in plaas van 1 koppie, voeg 'n halwe koppie suiker by suurroom. Klits die bestanddele met 'n menger totdat u 'n lugtige, donsige massa sonder suikerkorrels kry. Hierdie proses sal u ongeveer neem 20 - 25 minute.
Stap 5: smeer die koeke.
Neem nou 'n groot plat skottel, lê die eerste koek daarop en smeer dit met 'n ruim porsie suurroom met 'n eetlepel. Sit die tweede op die eerste koek en herhaal die smeringsprosedure. Sit ook al die ander koeke op dieselfde manier totdat die room uit is. As u nog koeke het, kan u 'n ander deel van die room voorberei en die koek meer volop maak. Of draai dit in plastiekomslag toe en verkoel in die yskas 7 dae Jy kan nog 1 koek maak. U kan ook die oorblywende koeke in 'n blender slyp en met die voltooide meelkrummeldade bestrooi. Nadat u die koek gesmeer het, sit dit in die yskas 2 - 3 uur en laat die koeke suurroom in.
Stap 6: bedien 'n gesonde koek.
'N Gesonde koek word verkoel. Nadat u dit gekook het, kan u u produk versier soos u die beste wil hê, byvoorbeeld gekneusde koekies, gestoomde droëvrugte, maalvleissjokolade, gemaalde neute, en dit is slegs 'n paar opsies wat beskikbaar is. Sny die koek onmiddellik na opdiening in porsies, plaas dit op nageregborde en geniet 'n heerlike en gesonde nagereg en geniet dit van vars gebroude tee! Goeie aptyt!
- - U kan 'n aangename gekruide aroma by die deeg voeg deur 'n knippie kaneel en 10 gram vanieljesuiker by te voeg.
- - Om 'n room voor te berei, in plaas van suurroom, kan u vloeibare 25% room gebruik.
- - Die room kan 'n aangename, vrugtige aroma kry met verskillende vloeibare essensies, soos aarbei, kers, vanielje, amandel en vele ander.
- - Tydens die bereiding van die deeg kan u die botter vervang met 'n bottermargarien van hoogstens 76% vet.
- - U kan wortels maal met behulp van 'n blender of 'n handvleesmolen. U kan ook hierdie nuttige groente op 'n fyn rasper rasper.