Heerlike voorgereg van gebraaide eiervrug: 'n resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Auberginerolletjies met wortels - koue voorgereg, wat redelik vinnig uit die mees bekostigbare bestanddele voorberei word, veral in die seisoen van vars groente. Geurige eiervrugrolletjies sal 'n vakansie tafel versier, jou tuisgemaakte middagete of aandete aanvul. Dit is gerieflik om hulle saam met jou na 'n piekniek te neem as 'n hartlike en lekker snack wat onmiddellik wegvlieg. Berei rolle vir 'n eenvoudige resep met 'n foto, hulle sal veral relevant wees as jy 'n vegetariër of vas is.
Sien ook: Feestelike pauwstaart-voorgereg: 'n resep met foto's.
Noodsaaklike bestanddele vir die maak van eiervrugrolletjies met wortels:
Pietersielie 20 g
Kook 'n lekker snack van gebraaide eiervrug
Vir kosmaak, benodig ons goeie kwaliteit varsplantjies. Hulle moet nie sag wees nie. Dit is raadsaam om groente van eenvormige vorm te gebruik, sodat hulle gerieflik is om te sny. Spoel die bloues met lopende water, klop droog met 'n handdoek. Sny sterte aan weerskante. Beperk jouself met 'n skerp mes en sny dit in dun skywe langs die hele lengte van die groente. Geur 'n bietjie met sout en gemaalde peper. Berei 'n bakplaat met perkamentpapier voor. Smeer liggies met groente-olie. Lê die eiervrugtonges. Sprinkel groente-olie bo-op. Voorverhit die oond tot 190-200 grade. Stuur die eierplante vir 15-20 minute tot sag, sodat die eindresultaat maklik is om die skywe in 'n strooi te sny.
En laat ons nou wortelstampies doen. Neem wortels, skil en spoel. Maal op 'n medium rasper. Verhit groente-olie in 'n pannetjie. Voeg die gerasperde wortels by en braai oor matige hitte tot sag. Laat die gebraaide wortel 'n bietjie afkoel.
Van die groente neem pietersielie, dille, basiliekruid, seldery, koriander of net 'n bietjie. Spoel, klop droog, kap fyn. Voeg by wortels.
Skil die knoffelhuisies. Slaan deur die knoffelpers. Voeg by die res van die bestanddele. Geur die vulling met sout en gemaalde swartpeper en meng goed.
Auberginesskywe smeer met 'n dun laag mayonnaise of meng suurroom en mayonnaise.
Sprei die wortelvulling bo-op. Druk liggies met 'n vurk af sodat die vulling aan die mayonnaise-laag hechten.