Rabarber konfyt - konfyt - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van rabarberkonfyt
Blare van rabarber 1 kg.
Water 3 koppies.
Mes., Snyplank., Vergiet., Pan., Blikkies., Deksels vir blikkies.
Stap 1: Berei die blomblare voor.
Rabarber steggies moet gewas en geskil word. Neem dan die geskilde steggies en sny dit in klein stokkies. U kan rabarber in beide klein en klein stukke sny. Dit hang alles af van hoe jy meer hou. Sit 'n pot water op die stoof en kook die water. Sit die gekapte rabarber in 'n vergiet en laat die vergiet sak vir 3 - 5 minute in kookwater. Ons voer hierdie prosedure uit sodat die rabarber sy kleur behou. Vervang die rabarber-vergiet na hierdie tyd onder 'n stroom koue water. Giet die water uit die pan.
Stap 2: Kook die konfyt.
In die pan waaruit ons net water gestort het, gooi suiker en gooi 3 koppies water. Meng en kook tot kookpunt. Voeg die verkoelde rabarber by en voeg 'n kokende suikerstroop in 'n ander pan (waarin ons die konfyt kook). Kook vir 2-3 minute. Hierna is dit nodig om ons konfyt te laat totdat dit heeltemal afkoel. Wanneer die konfyt heeltemal afgekoel het, herhaal die proses van kookverkoeling twee keer. Giet die konfyt in skoon, droë flesse en maak die deksel toe.
Stap 3: Sit die rabarberkonfyt voor.
Die konfyt van rabarber is baie sag en lekker. Ligte suurgehalte gee dit 'n spesiale smaak. Hierdie konfyt is ideaal as vulsel vir rolle en pasteie, en as aanvulling tot pannekoek en ander kulinêre produkte. Goeie aptyt!
- - U kan ook heerlike kompote van rabarber maak.
- - Blare rabarber wat nie vir die maak van konfyt gebruik word nie, kan gebruik word om groen borsch te maak.