Hotel Americano verander die dak van New York in 'n ski -chalet - Nuwe resepte - 2022
Hotel Americano verander die dak van New York in 'n ski -chalet
Een van New York se coolste oorwinterde buitelugruimtes in die hele stad word aan die West Side van Hotel Americano gevind. Hierdie jaar is die restaurant SNOB omskep in 'n Franse ski -chalet, kompleet met 'n fondue -spyskaart wat alle sintuie verheug.
'Hierdie winter wou ons meer 'n sitkamer -ervaring bied met heerlike drankies en gemaklike kos. Omdat ons in die winter op 'n dak (hoogte) was, saam met die hotel en die groep naby die Latynse en Franse kultuur, het ons die inspirasie uit die Franse Alpe geneem en daaraan gedink om 'n Franse chalet -ervaring te skep, "het Marco Cilia, GM van Hotel Americano , het aan The Daily Meal gesê. 'Ons het gedink aan heerlike kase, fondues en Boîte Chaude, saam met ander gemaklike geregte soos crêpes en slaaie. Hierdie inspirasie is ook sigbaar in die dekor, met dik stof (wol) en houtdek en meubels. "
Die cocktail -spyskaart bied 'n verskeidenheid sterk drankies met die fokus op warmer, hartliker cocktails. Een opvallende skemerkelkie is die dertig dae oud rock en rog gemaak met Rittenhouse Rye, Luxardo Cherry, lemoen, kaneel en rotsuiker. Le Cartel is nog 'n voorbeeld van 'n lekker rokerige geur, gekombineer met 'n bietjie speserye. Dit bestaan ​​uit El Buho mezcal, Benedictine, green chartreuse, seldery en jalapeño.
Baie van die voedselitems is 'n perfekte kombinasie vir die cocktail -spyskaart. Gaste kan hul eetervaring uit slegs klein happies en proefborde soos assiette de fromage of 'n mengsel van vleisgeregte hê. Vir diegene wat op soek is na die volledige ski -chalet -prentjie, laat die Savoyard -kaasfondue jou warm en vaag voel, want dit is gemaak met Comté St. Antoine, Emmental en net 'n tikkie drank. Die brochette is nog 'n hoogtepunt op die spyskaart, veral die swaardvis wat bedien word met 'n chimichurri -begeleiding.
Vir 'n tikkie soetigheid, bied SNOB 'n mescal -sjokoladefondue met seisoenale vrugte, piesangs en tuisgemaakte brioche, 'n perfekte Franse maaltyd in die middel van New York.