Kool Frikadelle | TOK
5oo g Maalvleis 1 Ui in ringe
1 Kool 2 E Olie of Margarine
2 Aartappels Sout, Peper en kruie na smaak
Worcestershire sous 1/2 k Brood-krummels.
1 Rou eier 1 kp Bief ekstrak
Verwyder lelike blare van kool en sny kors uit.
Verwyder versigtig een vir een die groot blare van die kool.
Bedek met kook-water om te verlep.
Meng gemaalde vleis, 1/2 gesnippedred ui, sout, peper, eier, brood-krummels, Worcestershire sous, kruie en spesery na smaak.
Dreineer geweekte koolblare.
Draai elke frikkadel netjies toe in ‘n kool-blaar .
Bedek die bodem van ‘n swaar kastrol met olie en pak, die frikadelle styf teen en bo-op mekaar.
Skil en sny aartappels in helftes, gesnipperde kool, uie en rangskik bo-op.
Bak in ‘n matige oond, hou dop en voeg water indien nodig.
Maak sous aan indien nodig.
Neem sowat 2 ure.
Bedien 4 persone