As dit nie breek nie, moet u dit nie vul nie - Die beste resepte - 2022
Soos 'n beste album, kombineer hierdie resep die belangrikste elemente en die suksesvolste tegnieke uit al ons gewildste vulresepte.
1 koppie (2 stokkies) ongesoute botter, plus nog
1½ pond brood suurdeegbrood, gesny 1 duim dik, geskeur in stukke van ½ – ¾ duim
1 pond ontbytwors, omhulsels verwyder indien nodig
2 teelepels Diamond Crystal of 1¼ teelepels Morton kosher sout, plus nog
1 teelepel vars gemaalde swartpeper, plus nog
4 koppies Thanksgiving Stock of lae-natrium hoender sous, verdeel
Plaas rakke in die middel en bokant van die oond; voorverhit tot 300 °. Botter 'n 3-kwt. bak skottel. Verdeel brood tussen 2 geroosterde bakplate en bak op die middelste rek, gooi dit af en toe totdat dit droog is (moenie meer bruin as net 'n bietjie rondom die rande wees nie), 25-35 minute. Laat afkoel.
Verhit intussen olie in 'n groot kastrol oor medium-hoog. Rangskik wors in 'n enkele laag en kook, ongestoord, tot bruin, ongeveer 3 minute. Breek in stukke van die beetgrootte op met 2 spatels of lepels en hou aan om te kook, gooi af en toe, tot gaar, ongeveer 5 minute langer. Oordra wors na 'n bord.
Verlaag die hitte tot medium en smelt 1 koppie botter in dieselfde kastrol. Voeg ui, vinkel en seldery by; geur liggies met sout en peper. Kook, roer af en toe, tot groente baie sag maar nie bruin is nie, 12–15 minute. Voeg wyn by en skraap die onderkant van die skilletjie om die bruin stukkies vry te laat. Laat kook, kook ongeveer 3 minute tot die wyn verdamp het. Gooi pietersielie, salie en tiemie in en laat mengsel afkoel.
Verhoog die oondtemperatuur tot 350 °. Klits eiers en 2 koppies aftreksel in 'n baie groot bak. Voeg brood, wors, en uiemengsel by en gooi goed om te kombineer. Voeg 2 teelepels by. of 1¼ teelepel. sout en 1 teelepel. peper. Drup die oorblywende 2 koppies voorraad oor en gooi weer om te kombineer. Laat sit en gooi af en toe, totdat die brood die vloeistof ongeveer 10 minute opneem.
Dra vulsel oor na voorbereide gereg; botter 'n vel foelie en bedek skottel, met die botterkant na onder. Bak op die middelste rek totdat dit deurgaans baie warm is (dit moet te warm voel om gemaklik in die middel te raak; 'n onmiddellik geleesde termometer wat in die middel geplaas is, moet 160 ° registreer), 35-40 minute.
Verhoog die oondtemperatuur tot 425 °. Verwyder die foelie en plaas die bakplaat na die boonste rak. Hou aan om die vulsel te bak tot goudbruin, 25–30 minute langer.
Doen vooruit: Die vulsel kan 1 dag voor die tyd saamgestel word. Bedek en verkoel.
Hersienings Afdeling DIE BESTE STUFFING-resep. PERIODE! Anoniem CHICAGO, IL12 / 02 / 19Ek is mal oor hierdie resep! Gister was die tweede jaar wat ek dit gemaak het. Een voorstel om te oorweeg: ek het Morton Kosher sout en slegs 1/2 teelepel by die laaste geurstap gebruik, en dit was baie sout - ek het 'n stukkie vulsel in 'n koekeproef getoets voordat ek die res in die oond gesit het. Die 1/2 teelepel was miskien genoeg, want ek het 'n winkel met 'n lae natrium-hoender sous (nie tuisgemaak nie) gekoop, of net as gevolg van verskille in geurmiddels onderweg, maar ek is nie baie sout nie, dit kan die moeite werd wees om terug te hou en proe voordat u die volle bedrag begaan! Die vulsel het raves - hierdie resep sal beslis gehou word! AnonymousChicago, IL 11/29 / 19PERFECT - Ek het net 'n paar ou brode gepols wat ek in elk geval vir broodkrummels sou gebruik. Die vinkel is 'n ster, en ek het ook sampioene bygevoeg. Chris het my eerste vulpogings gered. AnonymousWashington, DC11 / 24 / 19Die eerste 5-ster-oorsig het my oortuig en ek sal dit absoluut weer doen. Ek het die een of ander 'Engelse muffinbrood' in die suurdeeg gesit. Dit was vol smaak en 'n reuse-treffer by danksegging. My eerste vulpoging! Dit pas ook skaars in 'n 9x13 pan. Dankie vir die resep, Chris! AnonymousSun Prairie, WI11 / 24 / 18Best. Vulsel. Altyd. Hoe kan dit nie ongelooflik wees met 2 stokkies botter nie? Die bokant is botterig en bros, terwyl die binnekant klam is. Hierby voeg ek gebraaide sampioene by. Die resep bevat 8 porsies, maar dit is baie ruim porsies. Ons het tonne oorblyfsels gehad. Nie seker of ek wil wag vir die volgende danksegging om dit weer te bereik nie! AnoniemBaltimore, MD02 / 13/18