Chec -resep met braambosstroop en sjokolade - Tradisionele resepte - 2021
100 gr bevrore mure
VOORBEREIDING VAN RESEPTE Kontroleer met braambosstroop en sjokolade:
Smelt die botter en laat afkoel. Die swartbessies word saam met 50 g suiker op die vuur gesit. Laat dit vir 5 minute prut. Meng en laat deur 'n sif, sonder om sade te laat. Sit dit weer op die vuur en voeg die sjokolade stukke by. Meng goed om die sjokolade te smelt. Verwyder van die hitte en laat afkoel. Meng die meel in 'n bak met die orige suiker, koeksoda en bakpoeier. In 'n ander bak, meng eiers, liggies geklits, met melk en afgekoelde botter. Giet dan die vloeistowwe op die droë bestanddele. Meng goed en giet dan die mengsel in 'n vorm wat met botter gesmeer is, 'n bietjie daarvan. Die oorblywende mengsel word gemeng met swartbessiestroop en sjokolade. Giet die mengsel in die vorm oor die vorige samestelling. Bak op medium hitte. Die tandestokkie word getoets. Groot eetlus!
Nadat ek die firstroop gemaak het, het ek besef dat ek dit nooit gedoen het nie koue soutstroop, so ek het links en regs begin vra en die resep uitgevind.
Wat beteken dit koue soutstroop? Dit beteken dat die knoppe nie gekook word nie, maar 'n maand lank met suiker of heuning laat week word, en die stroop word gevorm koue soutstroop.
Omdat dit 'n langdurige resep is, sal ek onderweg foto's tydens die macerasieproses byvoeg.
Die bekende sjokoladekoek van Nigella Lawson - super lekker!
Ons bied u 'n super lekker sjokoladekoekresep. Die sjokoladekoek is onderteken deur die beroemde Nigella Lawson, Britse skrywer van kookboeke.
Sy was nie 'n professionele sjef nie en is genomineer vir die toekenning vir die invloedrykste sjef van die dekade. Hierdie koek is fyn en geurig, effens klam en lyk baie mooi.
Dit pas perfek saam met 'n koppie vars koffie of warm tee. Van die onderstaande bestanddele, kry 6 porsies van hierdie onweerstaanbare nagereg.
- 20 g sjokolade (of sjokoladevlokkies)
- 1 teelepel kakaopoeier
1. Klits die sagte botter (by kamertemperatuur) met die room en eiers met 'n menger. Meng tot 'n homogene massa verkry word.
2. Meng in 'n bak die gesifte meel met die kakaopoeier, koeksoda, strooisuiker en vanieljesuiker.
3. Meng die twee komposisies. Kry 'n dik deeg.
4. Voeg warm melk (verhit in die mikrogolfoond) en sjokolade by.
5. Meng die deeg. Kry 'n deeg met 'n meer vloeibare konsekwentheid, kenmerkend van koekdeeg.
6. Giet die deeg in 'n bakplaat, vooraf gesmeer met botter en besprinkel met meel.
7. Bak die koek in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 60-65 minute.
8. Berei die stroop voor as daar nog net 15 minute oor is tot die einde van die koektyd.
9. Meng die water, suiker en kakaopoeier in 'n kastrol. Sit die pan op die vuur en kook die mengsel. Roer aanhoudend oor lae hitte totdat die stroop verdik.
10. Plaas die koek verskeie kere met 'n tandestokkie en giet die helfte van die stroop daaroor. Giet direk in die bak terwyl die koek nog warm is.
11. Verwyder die bakvorm en rangskik die koek op 'n bord. Bedek dit met die oorblywende stroop.
Ek nooi u uit om dit ook voor te berei, want dit is heerlik!
500 g peer
150 g gemaalde suiker
40 g ekstra swart kakao
Meng die meel, kakao, bakpoeier en kaneel in 'n bak baie goed.
Was en maak die pere skoon, verwyder dan die saadkas en sny dit in blokkies van 1-1,5 cm. Sprinkel suurlemoensap oor om oksidasie te voorkom.
Skei die eierwitte van die eiergele en meng die eiergele met die helfte van die gemaalde suiker. Meng die eierwitte in 'n ander bak met 'n knippie sout en voeg dan die res van die gemaalde suiker by totdat die samestelling meringue geword het.
Voeg die melk met die olie by en meng na elkeen, voeg dan die meel en meringue afwisselend by. Na die eerste sny meel, meng met die menger, gebruik dan 'n spatel en meng liggies van onder af (om nie lug uit die samestelling te verwyder nie). die olie, die tweede derde van die meel, die melk en ek het klaargemaak met die orige meel. Meng elke keer tot dit opgeneem is, en gooi die samestelling in die bakplaat wat met bakpapier bedek is en met botter op die sywande gesmeer is. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond van 180 grade C en bak 45-50 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag ('n tandestokkie wat in die koek ingesteek is, skoon uitkom, sonder spore van vloeibare deeg).
Haal die bak uit die oond, plaas die koek op 'n rooster en laat heeltemal afkoel.
- berei die stroop voor, sit die water met die suiker in 'n kastrol en laat dit oor lae hitte kook, bedek met 'n deksel vir 40-50 minute, voeg dan die suurlemoensap by, laat nog 'n paar minute kook, voeg by roosmarynblare, blus die vuur en laat bedek (as 'n infusie).
- klits eiers met suiker, voeg melk en olie by en uiteindelik meel gemeng met bakpoeier. Ons gooi die samestelling in die skinkbord met die gat in die middel (soos 'n rol) met 'n deursnee van 28 cm en plaas bakpapier (bevochtig en goed ingedruk, sodat dit maklik die vorm van die skinkbord sal aanneem). Bak die eerste 5 minute teen 200 ° C in die voorverhitte oond, waarna ons die res van die tyd tot 40-50 minute bak by 180 ° C.
- haal die koek uit die vorm, as die papier nie maklik van die koek afkom nie, smeer die papier met die kwas wat in koue water geweek is (of met nat hande) en dan rys dit maklik sonder om die koek te breek.
- sit die koek op 'n bord en smeer met 'n kwas wat in stroop geweek is, smeer 'n paar keer en sonder om te jaag, gooi dan met 'n lepel liggies om. U hoef nie al die stroop gelyktydig by te voeg nie, en u hoef nie al die stroop by te voeg nie, net soos u wil, sodat u nie 'n "oorstroomde" koek kry nie, maar slegs in stroop.
versier met vars roosmarynblare, selfs met suurlemoenskywe ('n bietjie in stroop gehou) of met roosmarynblare in stroop.
Amerikaanse pannekoek met sjokoladesiroop
Danydany81 het 'n wonderlike resep na ons wedstryd gestuur: Amerikaanse pannekoeke met sjokoladesiroop. Bring die lente saam met u wonderlike resepte wat vir u geliefdes voorberei is, en u kan 'n DeKassa -drukkoker van 10 liter met ekstra glasdeksel, 'n wokpan met deksel en Bergner -keramiek -binnekant (Vioflam -reeks) of 'n stoompot met twee Peterhof wen webwerwe (onder in drie lae ingekapsel), aangebied deur Megaplus.ro, of een van die 10 winkelbewyse ter waarde van 100 lei elk, aangebied deur Nichiduta.ro.
Of & # 8211 1 stuks
meel & # 8211 125gr
sout & # 8211 'n kwart teelepel
bakpoeier & # 8211 4 teelepels
Olie & # 8211 vir die bak van pannekoeke
Gooi die melk, suiker, eier, soutpoeier en botter in 'n bak. Meng die meel met die bakpoeier in 'n ander bak en voeg dit dan by die bogenoemde bestanddele. Roer sterk totdat die deeg fyn is. Laat 1 uur in die yskas rus. Verhit 'n braaipan, smeer met olie en bak elke pannekoek aan die een kant en aan die ander kant tot goed bruin. Plaas op 'n bord en sit voor met suikerstroop na smaak.
Ons kan sjokoladevlokkies, vanieljesuiker of amandelessensies, rum, ens.
Bestanddele vir eenvoudige en goeie Tsjeggies:
'n teelepel sout (die geheim is dat die koek in al die lekkers wat meel bevat 'n knippie sout sal laat smaak)
speserye (vanielje of amandel, lemoen of suurlemoen essensie & # 8211, afhangende van die tipe versiersel of room wat jy wil gebruik)
100 ml kookwater (of warm koffie & # 8211 as u 'n skouspelagtige resultaat wil hê)
Die ideale en vinnige stroop, veral vir koeke en sjokoladekoeke!
Dit word gebruik vir die stroop van koeke en koeke wat op sjokolade gebaseer is.
Sien ook ander heerlike resepte
PaardebloemstroopPaardebloemstroop of paardebloemheuning. Geneem uit die boek van Maria [& hellip]Framboos stroopU kan die kommersiële sap vervang met 'n framboosstroop, heerlik en aromaties.Vars sjokolade koekiesUiters sagte koekies met botter, sjokolade en vrolike dekor! [& hellip]Aarbei -koekAarbeie, sjokolade, slagroom - wat kan beter wees! Koek met [& hellip]Pannekoek met soet kaas en framboseLekker pannekoek gevul met soet kaas en frambose! Die ideale nagereg [& hellip]MacaronsMacarons, 'n Franse nagereg, geurig en uiters lekker. [& hellip]
4 gedagtes oor & ldquo koekstroop & rdquo
Ek is Alexandra en ek het die bokant van 'n koek gemaak & # 8230 Ek wou dit vandag stroop, maar ek het nie meer die resep vir die suikerstroop geken nie # 8230 Ek sou 'n halwe porsie nodig hê & # 8230 Ek het gesoek op die net, en ek het u resep gevind # 8230
Ek wou jou net vra of jou resep vir 'n porsie suikerstroop is.
is die hoeveelheid wat benodig word vir 'n tafelblad van 24-30 cm.
Hallo Maria, kan ek die lemoengeursel by hierdie stroop voeg, of is dit te veel? Dankie
Hallo, Lili! U kan die geure verander na gelang van die nagereg wat u voorberei, maar moenie die essensie van rum kombineer met die essensie van lemoene nie.
Sjokolade versiersel tjek
1. Vryf die eiergele met die suiker totdat dit smelt en alles 'n fyn room word. Voeg botter, gerasperde sjokolade en rum -essens by na smaak. Klits die eierwitte afsonderlik met 'n knippie sout en meng dit saam met die gesifte meel saam met die bakpoeier en kakao in die room hierbo.
2. Giet die samestelling in 'n koekpan wat met botter gesmeer is en met meel uitgevoer is. Bak vir 45 minute op die regte hitte. Haal eers uit nadat die tandestokkie skoon uit die koek gekom het. Laat dit in die vorm afkoel en haal die koek op 'n bord uit.
3. Smelt intussen die sjokolade in 'n bain-marie saam met die vloeibare room en 'n druppel rum-essens. Giet dit terwyl die koek intussen warm, skoon en droog is, en maak die hele oppervlak van die bakplaat gelyk. Plaas die afgekoelde koek bo -op en laat in die yskas totdat die sjokolade hard word.
TRICK. Om die sjokoladeversiersel nie te verpletter nie, sny die koek met 'n mes wat in kookwater geweek is!
Donker tjek met suurlemoensiroop
Meng die droë bestanddele in 'n bak: meel, sout, bakpoeier en koeksoda.
Plaas eiers en suiker in 'n ander bak en meng 2 minute totdat 'n skuimagtige samestelling verkry word.
Voeg gerasperde suurlemoenskil, vars uitgedrukte suurlemoensap by,
vanielje -olie en essensie.
Meng op lae spoed tot al die bestanddele goed opgeneem is. Donker koek met suurlemoensiroop (1)
Meng dan die mengsel van droë bestanddele liggies met 'n spatel.
Giet die deeg in 'n koekpan wat met bakpapier uitgevoer is en bak 20-25 minute.
Bronhokir - reeks hoesstrope by PLIC, altyd gedoseer en altyd.
Sit water, vars uitgedrukte suurlemoensap, vanieljegeursel en heuning in 'n ketel. Sit die ketel op die vuur en laat dit net totdat die heuning gesmelt is, terwyl aanhoudend geroer word.
Suurlemoensiroop word onmiddellik oor die warm koek gegooi.
Laat die koek in die pan afkoel, haal dit dan uit, bestrooi dit met suiker, sny dit in skywe en geniet dit!