Beste Granny Smith -resepte en Granny Smith -kookidees - Nuwe resepte
Beste Granny Smith -resepte
Hoogste gegradeerde Granny Smith -resepte
Een van die beste bestanddele in die herfs is 'n Granny Smith -appel, weggesteek in hierdie groen sapresep (omdat jy dit nooit te veel kan kry nie). Dit is slegs een van die energieke bestanddele in hierdie sap, gemaak deur Marra St.Clair en Lori Kenyon-Farley, gesertifiseerde voedingskonsultante en medestigters van USDA-gesertifiseerde organiese Ritual Wellness Cleanse. St. Clair en Kenyon-Farley sê om die oggend eers hierdie groen sap te drink, "terwyl die suurlemoen jou metabolisme begin en die blaargroente noodsaaklike vitamiene en minerale verskaf om jou vir die dag energie te gee."
Joanna K. Chodorowska, 'n persoonlike en sportvoedingsafrigter, sê dat dit haar resep is. In die winter voeg sy 'n knoffelhuisie by om die immuunstelsel te versterk ("slaan gewoonlik alles uit wat ek het!"), Seldery in die somer om te hidreer, en 'n peer (een van die beste bestanddele in die herfs) in plaas van 'n appel dinge verander. 'Maar wat ek het ... is die basis van my sapdrank,' sê Chodorowska. U kan hierdie sapresep vir elke seisoen opdateer.
Of jy nou 'n sapreiniging wil doen of net 'n gesonde ontbytdrankie wil hê, groen sap kan 'n bietjie bitter wees-so hoekom gee jy nie 'n bietjie geur met soet Asiatiese pere en soet-tert-granny Smith-appels nie? Kyk na Gordon Ramsay op FOX's Hell's Kitchen om (8:00 tot 21:00 ET/PT).
Hierdie gebakte appels, gevul met neute, soet bosbessies en warm gemmer, is die gesondste nagereg vir n stadige kook. Hierdie resep is met dank aan Joy of Kosher.
Hierdie kaneelappelrondtes is 'n kindervriendelike, voedsame en onbeperkte peuselhappie en kan na u smaak aangepas word.
Ek noem dit my "vuurwerk" appelmoes, want dit het 'n bietjie skop na die serrano -chiles.
Die meeste mense beskou wraps as smaaklik. Waarom meng u dit nie en gebruik dit as 'n bak vir iets soets nie? Hierdie appelkaneel -nagereg is maklik om te maak en baie lekker. Die ryk sous voeg 'n skok suiker by, perfek vir diegene wat hul soet tand wil bederf sonder om oorboord te gaan.Raak kreatief en ruil ander vrugte soos perskes of bloubessies in - enige vrugte moet die ding doen! Klik hier om 9 vinnig en maklik te sien Wikkel resepte.
Gebakte appelskyfie gemaak met hawermout & Granny Smith -appels
Daar is niks beter as 'n herfsappel -nageregresep nie. Hulle is altyd die perfekte manier om die seisoen te vier, veral na 'n reis na die plaaslike appelboord. Die eerste appelresep wat ek elke seisoen maak, is hierdie gebakte appelskyfie. Die soet krummeltjie-bolaag met warm appels is aaklig. Ek bedien dit oor vanieljeroomys en drup 'n bietjie karamelstroop oor. Met hierdie nageregresep kan u nie verkeerd gaan nie.
As u 'n aanhanger is van groter gebak, kan u altyd 'n paar gekapte pekanneutstukke by die krummelblare voeg. Gooi dit net in die mengsel en dit bak op dieselfde manier. Hierdie weergawe is egter neutvry en 'n meer krummelagtige weergawe as met neute.
Wil u weer verhit? Ek hou die oorblyfsels in dieselfde skottel as waarin dit ingebak is, met plastiekfolie bo -op, in die yskas. Verhit net die porsie wat u 'n paar minute in die mikrogolfoond hoog sal bedien. Bedien weer met vars roomys en stroop.
Soos die meeste vrugte, is ouma Smiths relatief laag. 'N Appel van 5 gram bevat 70 kalorieë, wat dit maklik maak om byna enige kalorie-beheerde dieet in te pas. Die meeste van die kalorieë kom van die appel se 17 gram koolhidrate, wat hoofsaaklik uit natuurlike vrugtesuiker bestaan. Vrugtesuikers is 'n goeie bron van brandstof, so as jy op 'n Granny Smith -appel stamp, kan dit 'n beskeie energieverbetering bied om jou deur 15:00 te bereik. sak of berei u voor op 'n moeilike oefensessie. Granny Smiths is egter effens laer in koolhidrate as ander appelsoorte - gemiddeld ongeveer 3 gram minder. As u 'n matig lae-koolhidraatdieet volg, is Granny Smith-appels 'n uitstekende keuse.
HOE MAAK JY 'N VOGTIGE OUEKOEK?
Ouma en rsquos-kos is eenvoudig en gee nie voor dat dit luuks in restaurante met 'n Michelin-ster bedien word nie. Maar die smaak van haar gebak is onmoontlik om te vergeet. U kan haar gebak van myle af ruik, miskien kom u aangehardloop vir 'n hap. U moet my Ouma -koek met klapper probeer!
Die tuisgemaakte oumakoek is net so! Eenvoudig, maklik om te maak, sag en ongelooflik sappig. En dit is baie lekker in die winter.
Die perfekte kombinasie van pynappel, neute en ingedampte melk.
Ek wil net vir my 'n koppie kruietee maak, 'n stukkie van hierdie koek sny, in 'n warm kombers toedraai en die vriendelikste film kyk.
DIE BESTANDDELE WAT JY NIE Tuisgemaakte OUMA Koek MOET MAAK NIE
1 koppie bruinsuiker (vir bolaag)
1 (20 oz.) Blik pynappels, met sap
1 koppie pekanneute, gekap (vir bolaag)
HOE MAAK EK MY TUISGEMAAKTE MEER VOG EN PLUIT?
U hoef slegs die nodige bestanddele in die resep te gebruik om te bak. Dit is belangrik om die presiese verhoudings te behou. Byvoorbeeld, te veel meel sal die koek droog maak.
Sommige produkte (koeksoda en bakpoeier) is nie uitruilbaar nie. Moet ook nie die koek te lank bak nie.
Om die koek klam te maak, soos in die geval van ouma -koek, berei u versiersel voor, steek die voltooide tert op 'n paar plekke met 'n tandestokkie en vul die versiersel in. Laat die koek 'n paar uur week.
Eerstens meng ons suiker, meel, koeksoda en sout.
Voeg dan eiers by, pynappel wat met sap gemaal is, en meng met 'n lepel.
Giet die deeg in 'n vorm, sprinkel 'n laag gekapte neute oor, bedek ook met 'n laag bruinsuiker en bak.
Intussen meng ons die ingedampte melk, suiker en botter in 'n aparte kastrol, bring dit tot kookpunt oor lae hitte en giet dan die versiersel oor die voltooide tert
2 pond Granny Smith -appels
2 pond Braeburn -appels
1 (14,1-oz.) Verpakking in verkoelde stukke
Gesoute karamel roomys
Voorverhit die oond tot 350 & ordm. Skil appels en sny in skywe van 1/2-inch dik. Gooi appels met kaneel en 3/4 koppie gegranuleerde suiker.
Smelt botter in 'n 10-duim-gietysterpan oor medium hitte, voeg bruinsuiker by en kook, roer voortdurend, 1 tot 2 minute of tot suiker opgelos is. Verwyder van die hitte en plaas 1 stuk in 'n pan oor bruinsuikermengsel. Skep appelmengsel oor stukke, en bedek met res van stukke. Klits eierwit tot skuimerig. Smeer die bokant van die stuk met eierwit, besprinkel met 2 eetlepels. gegranuleerde suiker. Sny 4 of 5 splete bo -op sodat stoom kan ontsnap.
Bak 1 uur tot 1 uur en 10 minute by 350 ° C en tot goudbruin en borrelend, en beskerm met aluminiumfoelie gedurende die laaste 10 minute om te voorkom dat dit te veel bruin word, indien nodig. Verkoel op 'n draadrak 30 minute voor opdiening. Bedien met botter-pekanneut roomys.
Beste tuisgemaakte appeltaartvulsel ooit
Dit is amper tertseisoen en jy moet hiermee voorbereid wees Beste tuisgemaakte appeltaartvulling ooit! Dik, smaakvol en propvol sagte, sappige appels vir al u tertgebakbehoeftes en meer!
Ek kan nie glo ons is nog 'n dag weg van September nie! Hierdie jaar het albei gevoel asof dit verby is, maar ook verbygegaan het, as dit sin maak! Sekere tye het ek gevoel asof tyd verbyzoom, maar ander kere het alles gevoel asof die tyd kruip. Laat ons maar net sê: ek is opgewonde dat hierdie mal jaar verby is!
Ten spyte van die gekheid wat die wêreld en my persoonlik beïnvloed het, is ek steeds opgewonde oor die herfsweer en die einde van die jaar vakansie. Ek hoop niks te kranksinnigs sal gebeur nie, soos 'n hondsdol bobbejaan-inval of vuurasemende akkedisse. Ek is net bly die moordhorings was soos: Ja, ons kom later terug. Dit lyk asof jy vir ons 'n bietjie besig is op aarde. Dankie, moordhorings!
In elk geval, terug om te val! Val kos en bak is seker een van my gunstelinge, 'n baie kort tweede na Kersfees bak. As die weer hier in Sacramento begin verander, kry ek regtig 'n aangename herfsgevoel en die koeler temps, die skerp bries in die lug, en dit is so 'n aangename verligting van die snikhete somerhitte! En natuurlik, die tweede keer dat die temps verander, het ek heeltemal oorgeskakel na die valmodus: truie, stewels, serpe, appelasyn, pampoen! En duidelik: pasteie! Pastei is dalk my gunsteling deel van die herfs!
My gunsteling pie is altyd appel, so ek het geweet ek wil my eie maak Tuisgemaakte appeltertvulsel om by te staan ​​vir al my drange vir tertbak. Hierdie tuisgemaakte weergawe is so eenvoudig om te maak, gebruik pantry -krammetjies wat jy reeds byderhand het en smaak 'n miljoen keer beter as die blikkieskos (en ek hou regtig van die blikkiesgoed!). Maar as u eers tuisgemaak het, sal u die verskil kan proe.
Vir die beste tuisgemaakte appeltaartvulsel gebruik ek graag 'n mengsel van appels: Honeycrisp en Granny Smith. Granny Smith is tipiese bakappels en word die algemeenste in tertresepte gebruik, maar ek hou van die helder en effense tert van die Honeycrisp, en dit is stewig genoeg om mee te bak. Ander uitstekende opsies is Braeburn en Golden Delicious.
U berei eenvoudig die "sous " in 'n kastrol, gooi dan die appels daarin en laat dit 10 minute liggies prut, wat die appels sag maak en die sous verdik. Laat effens afkoel, gooi dit dan in die yskas of bak dadelik in 'n tert! Ek beveel aan dat ek my Apple Crisp Pie -bolaag maak!
En moenie laat nie Tuisgemaakte appeltertvulsel beperk tot slegs pasteie! Skep dit warm oor vanieljeroomys, vou dit in ontdooide geklopte bolaag en sit voor saam met graham crackers, of meng dit in 'n melkskommel!
Hoe om appeltertvulsel te verwoes
Hou hierdie wenke vir die vul van appels in gedagte as u die perfekte tert maak.
As dit by appeltert kom, is dit asof ons ons altyd dom maak oor die kors. Terwyl ons almal hier op ons rug steek en probeer om die botterige, skilferige, goudbruin koepel wat ons van ouma en aposs se bakkery onthou, te vergeet, vergeet ons dikwels om ewe veel aandag te skenk aan 'n ewe fyn stuk tert: die vulsel. Van die aanvanklike keuse van appel, tot by die sny in die gebakte tert, daar is volop appeltert -vulsel op die pad tot in die volmaaktheid, wat dit baie maklik maak om selfs die flakste stukke te verwoes.
Om die perfekte appeltertvulsel te maak, NOOIT:
1. Kies die verkeerde appelsoort
Die wetenskap van bak gaan tot op sellulêre vlak as gevolg van 'n vrugte -en -biologiese samestelling, soeter appels breek makliker af as suur appels. Vermy besonder soet appels, soos Red Delicious, om vulling te voorkom wat soos appelmoes lyk en soos korrelslyk smaak. Die tert Granny Smith -appel hou die beste vorm. Meng 'n paar snye aromatiese Golden Delicious by vir 'n tikkie soetigheid, en u kry die kern van 'n perfekte appeltertvulsel. Vermy appelsoorte soos Fuji, want die oortollige water lei tot 'n loperige vulsel.
KYK: Granny Smith Apple Pie
2. Gebruik oorryp vrugte
Selfs as u die perfekte appelvariëteit kies, as die vrugte te ryp is, word u appeltertvulling pap. Die perfekte appeltertvulsel is nie ook soet. Dit het net die regte hoeveelheid tert om die ekstra rykdom van bruinsuiker en kaneel te vergoed. Oorryp appels het nie die soetheid wat nodig is om die vulling te behou nie en 'n skerp smaak.
3. Sny jou appels sorgeloos
Eerstens moet u die appels skil. U hoef nie die appels in u tertvulsel te skil nie, net langs die oupa en die stoel: dit moet nooit gedoen word nie. Streng skille verhoed dat die appelskywe saamsmelt tot die dik, gladde konsekwentheid wat u wil/benodig. Tweedens, maak seker dat u u appels in dun skywe sny. As dit in stukke gesny word, lei appels wat dik is tot meer lugsakke en meer plekke om vasgevangde stoom op te vang. As die stoom uit die sakke ontsnap, eindig u met die gevreesde tertgaping tussen kors en vulsel.
4. Gooi rou appels reg in die tertkors
Sommige kenners sal u vertel om appels gaar te maak voordat u 'n tert vul, deur kookwater oor gesnyde appels te gooi en dit vir 10 minute te week. Ander sê dat hulle gebraai moet word om die waterinhoud te verminder. Ander sê dat die gesnyde appels 30-40 minute moet sit om natuurlike sappe te dreineer. Maar alle ervare tertbakkers stem saam iets voordat jy appels in die kors gooi. Die algemeenste klagte in die wêreld van appeltert-vulling is dat die appelskywe pap word om dit te behandel voordat dit gebak word, en help om appels behoue ​​te bly terwyl hulle nog heeltemal kook.
5. Oormatige toevoegings
Kaneel, neutmuskaat en suiker is net so belangrik vir 'n pastei as enigiets anders, maar ons noem dit nie 'kaneel en neutmuskaat' nie. Ons noem dit & quotapple pie. & Quot; As jy die eerste keer in die tert byt, wil jy vars appels proe, nie die sterk kaneelskop of die sieklike soet smaak van suiker nie. Hou by ¼ tot ½ teelepel speserye, en probeer om onder 1 - 1 ½ koppies suiker te bly (gebruik gegranuleerde suiker en ligbruin suiker vir 'n behoorlike konsekwentheid).
6. Slaan die verdikking oor
Dit is absoluut noodsaaklik om 'n paar eetlepels verdikkers by te voeg om te voorkom dat u appeltert vulsel word in appelsop. Meel word die meeste gebruik, hoewel dit 'n effense wolk oor die vulsel laat. Alternatiewe is maïsstysel, vinnig gaar tapioka en appeljellie.
7. Sny jou tert te gou
Ons verstaan ​​— dit is so moeilik om te weerstaan ​​om in daardie goue bruin koepel siel-strelende tert te sny net wanneer u dit uit die oond trek. Maar as u dit nie heeltemal laat afkoel nie, word al die noukeurige stappe wat u geneem het om die perfekte appeltaart te maak, in die wiele gery. Laat dit dan tot kamertemperatuur en dan grawe in.
Een van die 10 000 dinge waaroor ek val, is appels. En met appels kom daar gewoonlik karamelappels, nie waar nie? Vandag het ons 'n ongelooflike klein draai op die normale karamelappel. In plaas daarvan om 'n hele appel in karamel te doop en daarna te probeer byt (wat gewoonlik moeilik blyk te wees) bring ons die Caramel Apple Bar vir u!
Dit is 'n goeie idee om hierdie naweek saam met vriende en familie te kuier. Al wat u nodig het, is baie heerlike appels (soet, tert en ferm is die beste Granny Smith, Jonagold of Pink Lady), heerlike karamel en ander toevoegings van u keuse.
Wat ons gebruik het:
Karamel dip (sien resep hieronder)
Sjokolade fudge dip (ons het hierdie gesinsresep gebruik wat heerlik en maklik is !!)
Mini M & ampM 's
Heuning Griekse jogurt
Wit sjokoladeskyfies (mini indien moontlik)
Botterskyfies (mini indien moontlik)
Gebreekte lekkergoedstaaf (Butterfinger, Crunch, Oreos …)
Stel mense in staat om hul bakkies vol gesnyde appels te vul, besprinkel met karamel en sjokolade en besprinkel met baie ander lekkernye!
blik versoete kondensmelk
Verwyder die verpakking van versoete kondensmelk. Gooi in 'n pot kookwater wat reeds kook. Nadat u die blikkies ingesit het, wag totdat die water weer kook. Laat kook vir 3 uur. Skep gekookte melk in 'n bak en meng vanielje by. U kan verskeie (3 of so) blikkies op 'n slag in 'n pot maak.
2 koppies fyngedrukte ryp piesang (ongeveer 6)
1 8 gram kan pynappel fyngedruk word, ongedreineer
Laat botter en eiers 30 minute by kamertemperatuur staan. Smeer en meel intussen 'n 10-duim-geruite buispan opsy. Meng meel, gegranuleerde suiker, koeksoda, neutmuskaat, sout en naeltjies in 'n medium bak.
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Klits botter met 'n elektriese menger in 'n groot mengbak vir 30 sekondes. Voeg piesang, ongedreineerde pynappel, eiers en vanielje by. Klits tot gekombineer. Voeg meelmengsel by. Klits op lae spoed tot gekombineer. Klits op medium spoed vir 1 minuut. Vou pekanneute in. Smeer beslag in voorbereide pan.
Bak 70 tot 75 minute of tot 'n houtstokkie naby die middel skoon uitkom. Verkoel die koek vir 10 minute in 'n pan op 'n draadrak. Haal die koek uit die pan. Koel deeglik af op draadrak. As jy wil, sif poeier suiker oor afgekoelde koek net voor opdiening. Lewer 12 porsies.
Smaak is belangrik, maar dit is iets baie subjektiefs. Sommige hou van soet appelsap, terwyl ander iets liewer, vars, vars hou. Afhangende van u smaakknoppies, is verskillende soorte appels die beste.
Die lieflikste van hulle almal
'Hoe donkerder die kleur, hoe soeter die appel', is gewoonlik die reël wanneer dit kom by die keuse van die beste appels vir appelsap wat soet proe. Dit beteken dat donkerrooi appelvariëteite u nie net baie antioksidante sal gee nie, maar ook die lekkerste.
Hier is 'n paar ander heerlike soet appels om van te kies …
Afkomstig van Japan, die Fuji -appel is een van Amerika se top 15 gunstelinge. Hulle is nie net super soet nie, maar hulle het ook skerp vleis wat in gladde sap verander. Hulle het 'n blom- en heuninggeur wat ook hul soet smaak toevoeg.
'N Minder bekende variëteit is die Kiku-appel. Dit is soortgelyk aan die Fuji -appel, maar het 'n baie helderder rooi kleur en is effens kleiner. Hulle is buitengewoon soet en word soms die 'rooi fuji' genoem.
Die Rooi Gala kom skerp en soet uit Nieu -Seeland. Hulle is klein, wat dit maklik maak om te meng en te versap. Hulle is op hul beste gedurende die winter, maar is beskikbaar in die meeste ander maande.
Dit beteken 'kos vir die gode' Ambrosia-appels het 'n soet smaak met 'n byna heuningagtige geur. Die vleis is heerlik sappig, daarom is dit een van die beste soetappels om te sap.
Daar is altyd 'n uitsondering op die reël, en soet is dit heerlik. Met sy handelsmerk goue vel, het die goue heerlike 'n soet-soet geur soos lekkergoed. Dit is net soet as dit ryp is, so dit is nie 'n goeie idee om dit buite die seisoen te versap nie.
Tert en Fris
Nie almal verkies soet nie, en dit geld ook vir appelsap. As 'n tert, verfrissende geur meer u ding is, dan is dit die beste appels vir u. Die groener of ligter appels is gewoonlik die beste variëteite vir tert appelsap.
Granny Smith's is die beste keuse as jy van tersap hou met 'n effens suur en verfrissende afwerking. Dit is een van die lekkerste appelsoorte, wat die sap besonder glad maak sonder enige onaangename tekstuur. Vir diegene wat van suur geure hou, gee ouma -smede vroeër pluk vir versaping uitstekende resultate.
Die pienk dame is 'n suur appel oorspronklik van Australië. Hulle het net 'n sweem van soetheid en 'n tert afwerking wat dit 'n gebalanseerde geur gee. Hulle stewige vleis maak hulle ook perfek om te versap. Pink Ladies het 'n ekstra bonus dat hulle die hele jaar deur beskikbaar is.
McIntosh-appels het 'n rooierige oranje kleur en 'n tert en effens suur smaak. Hulle is ideaal om te versap, aangesien hul smaak goed meng met ander vrugte en groente. Hulle vleis is effens sag, wat 'n ryker konsekwentheid gee wat baie mense geniet as hulle versap word.
Empire -appels het 'n ferm vleis en 'n ligrooi kleur. Hulle is besonder knapperig, maar kan steeds maklik versap word. Hulle het 'n sterk, pittige geur en is op hul beste tydens die herfs- en wintermaande.
Stap 1: Maak die bruinsuiker, kaneelstreusel -bolaag
Meng tot 'n sagte deeg, bedek met kleefplastiek en laat afkoel vir 30 minute, of tot ferm
Stap 2: Maak die appelvulsel
Nou, skil die appels. Sny of sny in blokkies, op watter manier u ook al wil. Ek hou daarvan om dinge te verander elke keer as ek dit bak.
As u lus is vir dik appeltekstuur, hou u appelblokkies effens dik of snye effens dik. Of anders vind u die appels nadat u gebak het, in die koek verdwyn.
Die resep stel 3 mediumgrootte voor, wat genoeg is vir 'n 20-cm-pan. Afhangende van die grootte van die appels wat u gebruik, sowel as die grootte van u pan, benodig u miskien meer. Ek verkies om altyd meer as minder te hê! Dit beteken net meer vrugtige goedheid in elke sny!
Meng die appelblokkies of -skywe in 'n mengbak met gemaalde kaneel, bruinsuiker en suurlemoensap. Gee dit 'n paar goeie gooi om eweredig te bedek
Stap 3: Maak die koekbeslag
Gebruik die stap-vir-stap foto's hier om u 'n visuele gids en verwysing te gee oor hoe om 'n koekbeslag te maak. Raadpleeg die resepkaart aan die einde van hierdie pos vir gedetailleerde instruksies.
Onthou dat al die bestanddele by kamertemperatuur (of koue) gehou moet word, soos aangedui, en om die mengerspoed deurgaans laag tot medium te hou, soos aangedui in die resepinstruksies.
❹ Klits teen lae spoed tot net opgeneem
❺ Voeg melk by, klits teen lae spoed tot goed gemeng Hoe moet die laaste koekbeslag lyk
Stap 4: Bedek die pan met koekbeslag en appels, bedek met streusel en BAK!
❻ Bak 45 minute tot 1 uur by 190 ° C (375 ° F)
Hierdie koek smaak nog beter die volgende dag of twee! Dit kan tot 3 dae in 'n lugdigte houer gebêre word op 'n koel, droë plek. Dit wil sê, as dit selfs so lank duur!