Liana koekresep - Tradisionele resepte - 2022
KORING 1: die blankes word van die dooiers geskei; klits die eierwitte met 'n knippie sout, en klits dan met die 7 lg suiker in twee helftes; voeg geleidelik die 7 eiergele, meel en bakpoeier by. Giet die mengsel vir 20-25 minute in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
BLAT 2: klits die eierwitte met 'n bietjie sout, voeg die suiker in twee porsies, dan meel, bakpoeier en gebakte okkerneute. Bak die bokant in dieselfde skinkbord waarin ek die eerste bokant gebak het.
ROOM: meng die eiergele met die poedersuiker, poedingpoeier, meng en sit die warm melk oor hierdie mengsel. Kook op 'n stoombad tot dit verdik, laat afkoel, klits intussen die 2 pakkies botter. Nadat die room afgekoel het, voeg 'n eetlepel vir eetlepel room by die botter wat met skuim gevryf word.
Verdeel die room in twee: een deel laat ons ongekleur, en in die ander deel sit ons sjokolade met rum.
Plaas die TABEL 1 in die skinkbord, smeer dit met sjokoladeroom, plaas die TABEL 2, druk liggies met die hand. Plaas die geel room bo -oor die okkerneutblad, en plaas bo -op die wit en donker sjokolade afwisselend.
Wortel- en gemmerkoek
Tot my skande moet ek erken dat ek tot 2 dae gelede nooit die wortelkoek gemaak het nie. Ek weet nie hoekom nie. Ek het geen rede nie, geen verskoning nie. Veral in die lig daarvan dat ek absoluut mal is daaroor! Maar gereed! My skande het 2 dae gelede geëindig, toe ek (met Liana se waardevolle hulp) hierdie ontwykende koek uiteindelik gemaak het!
Seun, het ek dit in die lewe misgeloop! Hierdie koek is wonderlik! Ek is spyt oor al die jare wat ek dit nie geniet het nie! Ek het belowe om dit van nou af minstens een keer per maand te doen! En ek stel voor dat u dieselfde doen! Ek belowe jy sal nie spyt wees nie: D
Dit is natuurlik en onskuldig en heerlik. soos ek: p
Laat ek u vertel hoe u dit moet doen:
Ek en Liana (omdat ons stink) meng meel, koeksoda, bakpoeier, olie, suiker en eiers in die voedselverwerker. (Maar u kan dit ook met die hand doen). Toe gooi ek die speserye by.
En aan die einde - wortels, gemmer en okkerneute.
Ek gooi die mengsel in 'n pan gesmeer met botter, en sit dit in die oond teen 180 grade vir 20 minute. Ek dink jy sal weet dat dit gereed is deur die tandestokkietoets te doen (jy weet - as jy 'n tandestokkie in die koek sit en dit skoon uitkom, beteken dit dat dit gereed is). Kyk hoe mooi en oranje:
Terwyl die koek afkoel, het ek die versiersel gemaak - uit 'n pakkie roomkaas (ongesout!), 100g botter, 200g poeiersuiker, 1 teelepel vanieljegeursel en 100g gekapte okkerneute. Dan smeer ek die versiersel bo -op en sit dit 'n bietjie in die yskas (die hoogtepunt hang af van hoeveel u kan weerhou totdat u 'n stuk proe - in ons geval was dit 'n bietjie klein: p)
Ek hoef nie meer vir jou te verduidelik nie, reg? Sny dit op en vul jou gesigte! Soos ons gedoen het!
Die nagereg van die huiskoek, na die resep van die aanbieder Iuliana Tudor
Hier is hoe die TV -aanbieder se gunsteling nagereg voorberei word.
Iuliana Tudor dra 'n spesiale resep voort wat sy van haar ma en ouma geërf het. Die TV -aanbieder onthul hoe sy die huisnagereg voorberei, wat nie ontbreek aan die tafel van 'n belangrike gebeurtenis in haar gesin nie.
Hierdie spesiale koek word baie waardeer deur die hele gesin en is baie maklik om voor te berei.
'en frac12 koppie suiker word op lae hitte verbrand en 'n kastrol en 'n kastrol is bruin van kleur. Blus dan met 'n koppie water en laat afkoel. Vryf afsonderlik 'n eier met & frac12 koppie suiker waarby & frac12 koppie olie bygevoeg word, met ligte bewegings, om nie te sny nie, 1 eetlepel koeksoda, & frac12 teelepel ammoniak en meel en cassage.
Hiervandaan moet 4 velle koek uitkom en onder op die bakplaat bak tot dit bruin word op die rand. Vir die room benodig u: 'n pakkie botter wat gevryf word (nadat die water daaruit gedreineer het) met 100 g poeiermelk en eenkant gesit.
Vervolgens word 'n halwe liter melk met 3 eetlepels meel in 'n kastrol oor lae hitte gemeng totdat dit die konsekwentheid van ciulama verkry.
As dit afgekoel het, word die botterroom by die mengsel ingewerk.
Koek met baie velle
1. Meng die eiers met die margarien by kamertemperatuur, die suiker en ammoniak opgelos in louwarm melk. Meng goed en voeg dan die meel, bietjie vir bietjie by, terwyl jy roer tot 'n homogene deeg. Die deeg word in 9 dele verdeel, waarvan 8 velle versprei word, wat op die agterkant van die groot stoofplaat gebak word, liggies gesmeer en met meel uitgevoer is. Bak 10 minute elk en laat afsonderlik afkoel sonder om dit op mekaar te plaas.
2. Vir die room, maak 'n stroop van water en suiker en sit eenkant. Meng eiers, eiergele en kitskoffie. Nadat 'n skuim verkry is, gooi die stroop bietjies -bietjies in en roer aanhoudend totdat die mengsel afkoel. Eers nadat hierdie mengsel afgekoel het, voeg die botter by en meng goed.
3. Vir versiering, smelt die suiker totdat dit die kleur van konjak word, voeg die okkerneute by, meng en giet oor 'n pan gesmeer met olie. Sodra dit afgekoel is, maal goed. Velle en room word afwisselend in die groot skinkbord van die stoof geplaas, die laaste laag room. Besprinkel met gemaalde okkerneute en verkoel tot die volgende dag.
Hoe om die "Sweet Sin" koek te maak
Vir die tafelblad: Klits die eierwitte styf, voeg dan die suiker by en meng dit met sagte bewegings. Klits tot opgelos, voeg dan kakao en bakpoeier by. Roer liggies met sirkelbewegings. Sit die helfte van die samestelling in die koekpan en sit dit in die voorverhitte oond teen 150 grade. Laat dit 30-45 minute in die oond, terwyl die oonddeur op 'n kier staan.
As dit gereed is, haal dit uit om af te koel, herhaal dit dan met die tweede deel van die deeg.
Vir jellie: Hidreer die gelatien met 2 eetlepels koue water, terwyl u die konfyt op die vuur sit en 5-10 minute aanhoudend roer. As dit ongeveer 50 grade bereik, smelt die gehidreerde gelatien in die konfyt en laat dit afkoel.
Hoe om die koek te monteer: Nadat die tafelblaaie afgekoel het en die konfyt jellie geword het, plaas die eerste tafelblad in die skinkbord, smeer die konfyt en plaas die tweede tafelblad bo -op. Smeer die koek met slagroom en bedek met gerasperde melksjokolade.
My ma weet hoe om die beste koeke te maak. Moeders koeke sal altyd die beste wees, want dit bevat 'n spesiale bestanddeel, die herinnering aan die kinderjare en die pragtige tydperk waarin ons ons sorgelose lewe opwarm. Ek is lief vir jou ma!
Dit is die eerste keer dat ek een van my ma se koeke, Katy se koek, probeer maak het, al het my ma dit 'n gebroke koek genoem. 'N Goedheid!
Ek dink die meeste van u weet dit, maar as u nog nie die kans gehad het om dit te proe of te doen nie, moet u dit nie weier nie. Jy sal daarvan hou, ek is seker!
500 gr wit meel
130 gr rou suiker
3 eetlepels gevul met varkvet
4-5 eetlepels soet melk
1 vel van die 3 gebakte
100 gr eenvoudige beskuitjies
100 gr okkerneutpitte grof gekap
200 g wit poeier suiker
Hou die bestanddele 'n paar uur by kamertemperatuur.
Vryf die varkvet in 'n bak met 'n knippie sout en suiker. Voeg een eiergeel by, meng met 'n vurk totdat jy alles bymekaar is. Voeg die melk by. Ons meng die meel met die bakpoeier en voeg dit by, ons meng dit eers met 'n klits, dan knie ons met die hand totdat ons 'n digte, nie-klewerige deeg kry. Verdeel die deeg in 3 gelyke dele. Smeer dit een op 'n slag op die bakplaat, prik dit van plek tot plek met 'n vurk en plaas dit dan in die oond, in die oond, op medium hitte, ongeveer 10-12 minute. Ons haal dit uit en laat dit afkoel.
Vir die room, vryf die sagte botter met die suiker en kakao. Voeg melk en rum by, meng. Voeg die konfyt, okkerneute by en krummel dan 'n vel en beskuitjies. Giet die samestelling van die bak oor en meng met 'n spatel totdat jy 'n nie -baie sagte pasta kry.
Plaas 'n bakplaat in 'n bakplaat, plaas 'n koekvel, smeer die room en maak dit dan gelyk. Plaas die tweede vel koek en druk liggies om eweredig op die room te plaas. Sit nog 'n bakpapier bo -op, plaas 'n houtkapper bo -op en laat die koek afkoel terwyl ons die meringue voorberei.
Vir die meringue, meng die eierwitte in 'n bak wat op 'n stoombad geplaas moet word. As die skuim wit en dig word, voeg die poeiersuiker by en meng verder. Ons plaas die bak op 'n stoombad en laat die meringue kook vir ongeveer 30 minute, af en toe meng. As die meringue aan die kante van die bak verhard word, haal dit uit die stoombad en smeer dit oor die koek. Laat dit effens afkoel, besprinkel met sjokoladevlokkies en laat die koek tot die volgende dag afkoel.
Daar word gesê dat die maklikste manier om toe te gee aan versoeking, is om daaraan toe te gee.
Dit is reg. Nou is ek baie rustiger as gister en hoeveel van die afgelope dae toe ek agtervolg is deur die versoeking wat Adi Hadean se tert veroorsaak het
Ek het gevoel dat die chocholitic in my die dorp sou wees, dat hy 'n rukkie sy ongebreidelde aptyt vir CHOCOLATE sou beheer.
Vanoggend vir koffie (al vanaf 6:30 kon ek nie slaap as ek daaraan dink nie))))), bedien ek my eerste sny tert.
Ek het omtrent die helfte van die tweede geëet en ek het gevoel dat die drang na sjokolade onder beheer is :)).
Ja, dit is regtig nie die nagereg waaruit ek 'n halwe skinkbord een keer kan eet nie, soos dit gereeld met my gebeur :)).
Die dag sal beslis nie daartoe beperk wees nie, maar! Opregte! chocolatiers, moet dit nie misloop nie!
2/3 pakkie botter
'n koppie en 1/2 wit meel
200 gr sjokolade (ek sit 100 gr donker sjokolade en 100 gr melksjokolade in)
460 gr suurroom
Meng die eerste 3 bestanddele (ek het met die hand gemeng) totdat ons 'n fyn room kry.
Ons kry 'n sagte deeg wat ons in 'n bak met botter gesmeer kan smeer of in die yskas kan sit.
As ons dit in die yskas sit, haal ons dit na 30 minute uit en versprei die vel met die deegroller en plaas dit in die skinkbord.
As ons dit nou rek, is dit sag en kan ons dit met die hand rek, en dit teen die mure van die skinkbord lig.
Laat die pan 30 minute heeltemal afkoel.
Ons haal dit uit en prik dit met 'n vurk, dan sit ons 'n stuk bakpapier bo-op (soos op die foto) en sit dit in die voorverhitte oond van 185-190 grade totdat dit gebak word.
Ek dink dit het 20 minute geneem om met die blote oog te kyk :)).
Terwyl jy bak, berei jy voor vulsel.
Sit in 'n dubbelbodem bak soet room met sjokolade.
Laat prut, terwyl geroer word, totdat die sjokolade in die room smelt (moenie dit kook nie).
Haal die mengsel van die hitte af en voeg die eiergele by, meng.
As die tertblad gebak is, verwyder dit en giet die vulsel.
Verlaag die oondvlam tot 175-180 grade en bak 15 minute, laat prut en laat nog 5 minute staan.
Ek kon dit nie uit die hele skinkbord haal nie :)), want die skinkbord se mure is hoër as die tert en ek loop die risiko om dit te breek.
Video: Рецепт КАРАМЕЛИ. карамель ириска. начинка для торта. раскрываю секретный ингредиент (Januarie 2022).