Herman se Ystervarkie Koek | SAUK.co.za - Nuus.info
1. Verhit oond tot 180 °C. Klits botter en suiker tot lig en romerig. Voeg eiers een vir een by en klits elke keer goed. Sif droë bestanddele saam en voeg om die beurt met die melk by die bottermengsel. Gooi beslag in twee 25 cm- losboomkoekpanne wat met bakpapier uitgevoer en met kleefwerende kossproei gespuit is. Bak vir 25 – 30 minute of tot 'n toetspen skoon uitkom. Laat afkoel
2. Gebruik 'n skerp riffelrandmes en sny die bokante van die koek gelyk. Maak sous Plaas al die bestanddele behalwe die klapper in 'n middelslagkastrol. Bring tot kookpunt en laat kook vir 2 minute.
4. Plaas witsjokolade en room saam in 'n bak oor 'n pot met kookwater tot sjokolade gesmelt is. Verwyder van hitte en laat effens afkoel. Klits roomkaas tot lig en romerig en vou witsjokolademengsel by. Plaas eerste koek op opdienbord en smeer helfte van roomkaasmengsel bo-op. Sit tweede helfte bo-op en skep res van roomkaasmengsel op die koek.