Sarlota resep met frambose en sjokolade - Nuwe resepte - 2022
Sarlota met frambose en sjokolade
Voorbereiding Sarlota met frambose en sjokolade
Eers was ek die frambose versigtig en gooi dit uit.
Ek het die eiergele met die suiker, 150 gram suiker, uit die totale hoeveelheid baie goed gemeng, waarna ek die melk geleidelik gegooi het (slegs 500 g); Ek het gemeng en die mengsel op die vuur gesit. Ek sit ook 'n halwe koevert poedingpoeier in die komposisie. Ek het die samestelling af en toe gemeng en op die vuur gelos totdat dit verdik het.
Intussen het ek die gelatien ongeveer 100 ml in koue water gehidreer.
Toe die eiersamestelling verdik het, het ek die hitte afgeskakel. In die warm room het ek vanielje, sjokolade (ek het net 'n bietjie gehou vir versiering) en gelatien, liggies geroer, vir inkorporering bygevoeg.
Nadat die room afgekoel het, het ek 3/4 van die hoeveelheid frambose ingewerk.
Ek het ook gesorg vir die voorbereiding van my vorm, uitgevoer met koekies; Ek het die koekies vinnig deur 'n stroop gemaak wat gemaak is van die oorblywende melk en suiker (100 ml, onderskeidelik 25 g) en frambose likeur.
Ek het gemors sarlota met frambose en sjokolade oor die beskuitjies en ek sit dit in die yskas tot die volgende dag.
Vir die versiering gebruik ek slagroom, frambose, kruisement en gerasperde sjokolade.
& # 8211 Sjokolade- en framboostert
My oggendwandeling sluit altyd, maar altyd, 'n markloop in. Die atmosfeer van die besige mark maak my opgewonde, daar is altyd iets om my aandag te trek, daar is altyd vars produkte beskikbaar en ek vertrek nooit met leë hande daarvandaan nie. Hierdie keer was dit laventel, pragtige vars en baie geurige laventel wat ek gekoop het sonder om twee keer te dink. Dit sit op die oomblik met trots op my lessenaar en laat my elke keer aan Provence dink as ek daarna kyk of die intense geur daarvan voel en sy pragtige kleur sien. Hierdie markopname het ook vars frambose en vars swaar room van 'n plaaslike produsent ingesluit, die soort room wat in sagte wolke klits en ongelooflik smaak.
Ek het 'n rukkie gedink hoe ek die laventel moet gebruik, hoe ek dit in 'n nagereg kan inkorporeer, en ek het hierdie sjokolade -framboostertjies gekry, wat die geur in 'n dun lagie ganache van wit sjokolade wegsteek. Laventel is nie die ster van hierdie nagereg nie, maar dit ondersteun dit beslis goed. Die ster is die sjokolade, sonder twyfel daaroor, maar dit sou nie so lekker gewees het as dit nie 'n laventel -voorkoms en vars frambose gehad het om dit 'n heerlike, elegante nagereg te laat uitstraal nie.
300 g meel vir alle doeleindes
200 g vars frambose, fyngedruk
& frac12 teelepel suurlemoensap
100 ml swaar room
1 teelepel kulinêre laventelknoppies
180 g witsjokolade
120 g donker sjokolade, gekap
1 knippie gemaalde peperpeper (verkieslik vars gemaal)
Vars frambose om te versier
Meng die botter en suiker in 'n bak en meng tot romerig vir 2 minute.
Voeg die vanielje en eier by en meng goed.
Roer die meel, sout en bakpoeier by en knie net om die deeg in 'n bal te vorm.
Draai toe in kleefplastiek en plaas 30 minute in die yskas.
Plaas die deeg op 'n meelbestrooide werkvlak en rol dit in 'n dun vel van ongeveer 3-4 mm dik. Sny die deeg in ronde wat groot genoeg is om by u tertpanne te pas. Druk die deeg aan die onderkant en kante van die panne vas en verwyder die oortollige deeg.
Maak met 'n vurk 'n paar keer die onderkant van elke tertjie vas om te voorkom dat lugsakke vorm en bak 10 minute lank in die voorverhitte oond teen 350 F tot goudbruin op die rande.
Laat die korsies in die pan afkoel voordat u dit verwyder.
Gaan die framboosmoes deur 'n fyn sif en giet dit in 'n kastrol.
Voeg suiker en suurlemoensap by en bring tot kookpunt. Kook net totdat die suiker opgelos is.
Laat die gelatien 10 minute lank in koue water kook, smelt dit dan en meng dit met die framboosmoes.
Laat afkoel tot kamertemperatuur en versprei dit eweredig in elke tertkors. 'N Dun laag jellie is genoeg. Plaas in die yskas.
Bring die room tot kookpunt in 'n kastrol. Moenie toelaat dat dit kook nie. Verwyder van die hitte en voeg die laventel by. Laat trek tot afgekoel en dreineer dan goed.
Plaas die room weer op die hitte en bring dit tot kookpunt.
Verwyder van die hitte en roer die sjokolade by. Meng tot glad en voeg dan die botter by.
Plaas eenkant tot afgekoel en skep dan die ganache in elke tert.
Plaas terug in die yskas.
Bring die room tot kookpunt in 'n kastrol.
Verwyder van die hitte en roer die sjokolade en 'n knippie sout daarby. Meng tot gesmelt en glad.
Voeg die vanielje en 'n knippie peperpeper by en laat dit dan tot kamertemperatuur kom.
Klits die room met strooisuiker tot styf en vou dit dan by die sjokolademengsel in.
Skep die mousse oor die witsjokolade -ganache.
Laat stol in die yskas en versier met vars frambose.
Ek weet nie van jou nie, maar my daaglikse ritueel sluit altyd in om mark toe te gaan. Nie te mis nie, veral noudat ons soveel vars bestanddele vind, meer en meer kleurvol, geurig, heerlik en gesond. Boonop is die geraas van die mark in die oggend subliem, die verskeidenheid produkte is wonderlik en ek vertrek altyd met gelaaide batterye en sakke vol mekaar. Vandag was dit met laventel en frambose. Toe ek die laventel ruikers sien was dit liefde met die eerste oogopslag. Die intense pers, die geur wat die hele mark beslaan en al die gedagtes wat my binnegedring het, het my gedwing om 'n klomp laventel te koop.
Ek het hierdie tertjies al lank beplan, maar kyk, die rekening by die huis stem nie ooreen met die een op die kermis nie, so vandat ek die brandewyn gekoop het, het ek geweet dat dit 'n ekstra geur sou hê. Maar 'n subtiele een omdat die oorvloedige laventel 'n smaak van seep gee, of dit lyk my ten minste, daarom gebruik ek dit altyd in beperkte hoeveelhede en altyd in verskillende kombinasies. Ek het dit eenvoudig versier met baie vars frambose. Eerlik, hulle het nie eens meer nodig nie!
140 g botter, sag
200 g vars frambose, puree
Wit en Levantynse sjokolade ganache:
1 teelepel gedroogde kookgis
180 g witsjokolade, gekap
1 poeier gemaalde pienk peper
Verse frambose vir versiering
Meng die botter en suiker vir 2 minute tot romerig.
Voeg vanielje en eier by en meng goed.
Roer meel, sout en bakpoeier by en knie die deeg net totdat dit soos 'n bal gevorm is. Draai toe in foelie en laat afkoel vir 30 minute.
Rol die deeg in 'n dun vel uit met meel op die werkblad. 'N Blad van 3-4 mm dik is genoeg.
Sny sirkels uit die deeg en sit dit in die vorm van mini -tertjies. Bewerk die vorms goed en verwyder die oortollige deeg.
Maak 'n paar gaatjies in die onderkant van die kors met 'n vurk om te voorkom dat daar lugsakke vorm, en bak dan by 180C vir 10-15 minute tot goudbruin op die rand.
Laat afkoel in vorms.
Giet die puree deur 'n fyn sif en giet dit in 'n bak.
Voeg suiker en suurlemoensap by en bring tot kookpunt. Kook slegs totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Hidreer die gelatien vir 10 minute in koue water, smelt dit en meng dit met die framboospuree.
Laat afkoel tot kamertemperatuur en gooi dan jellie in die ryp korsies en laat afkoel.
Verhit die vloeibare room oor lae hitte sonder om te kook. Verwyder van die hitte en voeg die laventel by. Laat trek totdat dit afkoel en druk dan.
Sit die geklopte room terug op die hitte en verhit. Verwyder van die hitte en voeg die sjokolade by.
Meng met 'n klits totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is, en voeg dan die botter by.
Laat die ganache afkoel en gooi dit dan in die tertkorsies oor die jellie. Verkoel weer in die yskas.
Verhit 100 ml slagroom sonder om te kook. Verwyder van die hitte en voeg die sjokolade by.
Roer tot dit heeltemal gesmelt is, voeg dan 'n knippie sout en varsgemaalde peperpeper by. 'N Peperpoeier is genoeg, dit voel in die smaak van die mousse.
Voeg die vanielje by en laat die mengsel by kamertemperatuur kom.
Klits die oorblywende slagroom saam met die suiker en meng dit dan in die sjokolademengsel.
Verdeel die mousse eweredig tussen die tertjies en laat 'n paar uur afkoel.
Versier met vars frambose.
Ek het besluit om deel te neem aan die Sweet Romania -uitdaging in Julie 2011, aangebied deur FLORY. Omdat ek onlangs hierdie sarlota, vol sjokolade (soos vandag Wêreld -sjokolade -dag!), Geurig en aromaties opgevoer het, danksy die frambose in die komposisie, stuur ek die skakel van hierdie pos na die gasheer van die lieflike uitdaging.
Bestanddele (resep is uit 'n praktiese boekie):
1 vanieljestokkie (ek het die essensie gebruik),
175 g suiker,
200 g donker sjokolade,
10 g gelatien,
250 g frambose,
2 eetlepels frambooslikeur (in my geval horings).
Opsioneel: 1/2 sakkie poedingpoeier met donker sjokoladesmaak.
Nooi 'n detail uit, sien dit van naderby.
Ek het die eiergele met die suiker, 150 gram suiker, baie goed uit die totale hoeveelheid gemeng, waarna ek die melk geleidelik gegooi het (slegs 500 g) wat ek gehomogeniseer het en die mengsel op die vuur gesit het. Ek sit ook 'n halwe koevert poedingpoeier in die komposisie. Ek het die samestelling af en toe gemeng en op die vuur gelos totdat dit verdik het.
Ek het die vorm voorberei, bedek met beskuitjies, ek het die koekies vinnig deur 'n stroop gesit wat gemaak is van die oorblywende melk en suiker (100 ml, onderskeidelik 25 g) en frambooslikeur. As ek 'n rukkie daaroor nadink, onthou ek nie dat ek suiker in my stroop gesit het nie. Ek het vergeet.
Ek gooi die sarlota oor die beskuitjies en sit dit in die yskas tot die volgende dag.
150 g glutenvrye meel
250 g vars of bevrore frambose
3 eetlepels suiker of stroop
1 teelepel gelatien of veganistiese gelatien
Vir versiering (opsioneel)
Die framboos laag
Die sjokolade laag
Framboos en sjokolade tert 'n heerlike vas nagereg vir 'n vegan dieet. Die bestanddele is baie maklik om op die mark te vind en is goedkoop.
Ek vertel jou nou dat jy nie moeg kan raak vir hierdie tert nie! Selfs as dit die vasperiode is, moet u nie die klein soet plesier prysgee nie. As u nie 'n fan van bessies is nie, kan u aarbeie gebruik, die hoeveelhede is dieselfde.
Wat is die voordele van veganiese nageregte?
Dit is maklik om voor te berei.
Verseker optimale gesondheid. As dit matig verteer word, los dit die probleme op van diegene wat allergies is vir eiers, nie laktose en gluten verdra nie, maar is dit ook geskik vir diegene wat cholesterol moet beperk of uitskakel. Maar hou in gedagte dat veganiese nageregte nie noodwendig laer is in terme van kalorieë nie! Baie veganiese nageregte bevat baie plantaardige vette, wat byvoorbeeld nie geskik is om gewig te verloor nie.
Die bestanddele is maklik om te vind. U vind baie van die bestanddele in gesondheidswinkelwinkels, fisies en aanlyn, dus dit sal nie moeilik wees om dit te koop en dit permanent by die huis te hê nie.
U het geen voorbereidingsbeperkings nie. U sal aangenaam verras word as u ontdek dat u roomys, lekkergoed, koekies, selfs veganistiese koeke kan berei. U moet 'n paar bestanddele by die inkopielys hê wat u byderhand moet hê as u lus het vir iets lekkers of 'n partytjie reël.
As u van die resep van vandag, framboutert en sjokolade hou, teken dan in op ons nuusbrief. Op hierdie manier mis u geen kookkuns nie. U kan ons ook op Facebook of Instagram volg.
- dun met 125 ml melk, wat afsonderlik gekook en dan gehard (afgekoel) is
- plaas op die vuur, roer voortdurend totdat die eerste kookpunte op die rand van die pot verskyn
- verwyder van die hitte en voeg 15 g gelatien by, wat ten minste 45 minute voor gebruik gehidreer is (dws in melk geweek)
- voeg 500 g slagroom by, gegeur met 1/8 g vanillien, en meng liggies
- in die geval van koffie sarlota room, word die melk vervang met swartz, wat verkry word deur die koffie te kook, wat deur die resep verskaf word en dit dan te filter.
Week die beskuitjies vinnig (tiramisu -prosedure) in vrugtesap, plaas dit vertikaal op die rand van 'n skinkbord met verwyderbare mure en plaas die room in die middel, afwisselend met vars, fyngekapte vrugte.
Natuurlik is daar 'n legende wat koningin Victoria aan hierdie beroemde koek koppel. Eberbach is 'n klein skilderagtige stad in Baden-Württemberg (Duitsland). Volgens die legende het die ouers van koningin Victoria (prinses Marie Luise Victoire van Sakse & # 8211 Coburg en prins Edward, hertog van Kent) in Eberbach gewoon op 'n tydstip naby die amptelike verjaardag van die koningin (24 Mei 1819). Die swanger prinses sou die swaarkry van die bevalling opgedoen het, maar omdat die erfgename van die koninklike troon op Britse gebied gebore moes word, sou sy geboorte geskenk het aan boord van 'n Britse boot wat in die klein hawe aan die rivier Neckar geanker was. (bron: Wikipedia)
Die koek het 'n tipiese koepelvorm wat bestaan ​​uit snye rolletjies gevul met appelkooskonfyt en 'n fyn room van slagroom gemeng met vars lemoensap en soet likeurwitwyn (soos Lacrima lui Ovidiu). As u dit vir kinders voorberei, kan u die wyn vervang met wit druiwesap of lemoensap. Tradisioneel is hierdie koepelkoek gebaseer op 'n pandispan -top met kakao, en ek het dit ook vervang met pandispan -rondtes met konfyt. Die koepelkoek word gemonteer in 'n halfronde bak met 'n konvekse bodem.
Ek het hierdie St. Mary's cake gemaak, want ons is drie in die huis (ek, my dogter en ek) en ons het ook gaste aan tafel gehad. Dit was 'n groot koek, amper 4 kg en 28 cm in deursnee (aan die basis) en ongeveer 15-16 cm hoog. Die resep wat ek gevolg het, is in Duits (Viktoria von Eberbach Torte). Hieronder bied ek u die bestanddele en hoeveelhede vir die koek wat ek gemaak het, aan.
As u 'n kleiner koepelkoek wil maak, moet u dit proporsioneel verminder (bv. Deur die bestanddele met 0,7 te vermenigvuldig vir 'n koek van 24 cm en ongeveer 2,8 kg of met of 0,5 vir een van 22 cm en ongeveer 2 kg). Ek trek hulle ook aan frambose in room. U kan enige ander vrugte kies wat u wil: aarbei -stukke, bessies, perskeblokkies of druiwe -bessies (kleiner).
'N Heerlike koek wat met liefde voorberei is vir my seun Catalin, wat verlede maand 25 geword het !!
Gelukkige verjaarsdag my skat!! & lt3
Dit kan baie goed voorberei word deur diegene wat nie veel ervaring het met die voorbereiding van meer komplekse nageregte nie; u benodig net geduld, goeie bestanddele en 'n bietjie aandag.
Sjokoladeroom is die ligste room, maar ook een van die beste sjokoladerome.
Na hierdie resep kry u 'n koek van minstens 2,5 kg met 'n totale koste wat u slegs 1 kg sou gee as u dit by die suikergoed koop.
Maar die tevredenheid sal groot wees, want dit word deur u gemaak en u weet ook watter bestanddele u gebruik het !!
Ek beveel aan dat u dit op vakansiedae probeer, dit sal beslis baie waardeer word !!
Bestanddele-koek met sjokolade en frambose
600 g donker sjokolade
400 g bevrore of vars frambose
250 g suiker hoes
suiker so soet as wat jy wil
vars vrugte van u keuse
Voorbereiding-koek met sjokolade en frambose
Die kakaobroodjie word eers voorberei, en u kan die resep daarvan vind deur op die skakel te klik- Kakao bo -op
Vir die stroop kook die water met suiker en geur dit met vanielje nadat dit afgekoel het.
Sit die bevrore / vars frambose in 'n kastrol, voeg die suiker by en meng liggies sonder om die vrugte soveel as moontlik te verpletter.
Soteer 'n paar minute totdat die suiker gesmelt het en 'n konsekwente sous met heel vrugte gevorm is.
Laat afkoel voor gebruik.
Nadat ons die koekblad, die stroop en die framboosous voorberei het, berei ons ook die room voor.
Sit die geklopte room in 'n kastrol en hou dit op die regte hitte totdat dit goed warm word sonder om te kook.
Verwyder van die hitte en voeg die gebreekte sjokolade in klein stukkies.
Roer sterk totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is en ons 'n homogene room kry.
Ons gebruik dit onmiddellik om die koek te vul.
Sjokolade en framboos koek-samestelling
Die bokant word in drie gelyke velle gesny.
In die vorm waarin ons die bokant gebak het, plaas ons die eerste vel, stroop dit soveel as wat ons wil, gooi die helfte van die hoeveelheid sjokoladeroom oor, sit die helfte van die framboosous oor die sjokoladeroom, plaas die tweede vel, stroop dit, sit die res room en framboosous in.
Ons eindig met die derde vel, stroop dit, draai die vorm met foelie toe en laat dit 'n paar uur of oornag in die yskas.
Steek liggies met 'n mes op die rand om die koek van die vorm los te maak, plaas 'n bord bo -op en draai die koek om.
Verwyder die afneembare koekvorm en glaseer die koek in die sjokoladeversiersel, wat baie eenvoudig verkry word: verhit die room sonder om dit te kook, voeg die sjokolade by, verwyder van die hitte en meng tot heeltemal homogeen.
Smeer die versiersel op die koek met 'n mes of spatel.
Laat die glans verhard en versier volgens u verbeelding.
Om pragtige snye te verkry, deel dit met 'n mes met 'n warm lem.
Sarlota met frambose en sjokolade - Resepte
Baie geluk met almal wat vandag hul naamdag vier. Vandag vier ek my man en ek het gekies om hierdie kaaskoek voor te berei sonder om te bak in plaas van die klassieke koek, ek hoop dat dit die gaste sal behaag! Ek het dit baie geniet!
400 gr spysverteringskoekies
300 gr vars
30 gram gelatien
Ons maal die koekies op die robot. Voeg botter en gesmelte sjokolade by.
Ons sny snye met 'n skerp mes.
Vio, my skat, lyk kranksinnig. Veels geluk met my man en sê vir hom ek beny hom omdat hy so 'n koek sal geniet. : X
Fantasties, en beslis baie lekker
GELUKKIGE VERJAARSDAG! jou man
Die koek lyk pragtig!
'N Baie suksesvolle koek! Baie geluk!
Ek is ook Vio en ek het 'n vraag. die hoeveelhede is vir die grootte van die koekvorm van? cm? Dit lyk heeltemal goed, en ek wil dit volgende Saterdag doen. Dankie
Dit lyk goed, en ek dink dit is regtig goed. Ek verkies sjokoladekoeke, maar ek het onlangs 'n rolletjie mascarpone en konfyt geëet en ek het baie daarvan gehou. Ek sal seker hierdie resep probeer, maar ons het 'n paar vrae: Watter spysverteringskoekies het u gebruik, van watter onderneming? En frambose, kan ek dit binne ongeveer 3 weke kry, want ek wil die koek maak vir my kêrel se verjaardag, wat einde Augustus is.
Ek is bly jy hou daarvan, ek het Gullon spysverteringskoekies gebruik
Ek weet nie wat om te sê oor frambose nie, dit hang af van watter omgewing jy woon, ek is van Galati en twee weke gelede was hulle nie meer op die mark nie, nou is ek by my ouers in die distrik Buzau en gister het ek die laaste vrugte
Geagte skrywer van hierdie resep,
Hoe seker is u dat u hierdie resep voorberei het? :)
Verander die hoeveelheid beskuitjies in 250-300 gr
Ek het gisteraand hierdie resep gemaak, en ek kan u verseker dat die hoeveelheid beskuitjies wat u aanbeveel vir 100 gr botter en gesmelte sjokolade hoog is!
Geagte skrywer van hierdie boodskap,
As u van die begin af gelees het, het u gesien dat ek dit voorberei het vir my man se verjaardag. Boonop plaas ek die resep in stap -vir -stap beelde, sodat daar geen twyfel bestaan ​​nie. Meer as dit, wat kan ek doen?
En nee, ek sal nie die resep verander nie, want ek het 400 gram spysverteringskoekies reggemaak wat ek gesit het, en dit het presies uitgekom soos u op die foto sien, dit was glad nie veel nie.
Ek kan u verseker dat die tafelblad perfek uitgekom het. Maar ek dink dit was baie vir jou, want nie alle koekies is dieselfde nie. Nie almal kan dieselfde absorpsievermoë hê nie. Ek het Gulloon spysverteringskoekies gebruik.
Hier is 'n voorbeeld, 'n kaaskoekresep waarvoor ek slegs 300 gr spysverteringskoekies gebruik het; hierdie keer het ek 'n paar van Carrefour geneem, met kaneelgeur, 1,60 per 100 gram -pakket, ek weet nie presies wat dit genoem is nie http: //www.caietulcuretete.com/2013/09/cheesecake-marmorat-cu-ciocolata.html
Inderdaad, 400 gram koekies is baie. Ek het hierdie resep ook gemaak. en ek moes die bokant in die oond sit om 'n bietjie bruin te maak. anders verkrummel dit. Ek sal hierdie netwerk maak, maar met 250-300 gr koekies ... ongeag koekies. anders was die koek uitstekend.
Ek is so bly dat jy daarvan gehou het! Wat die hoeveelheid beskuitjies betref, het ek presies 400 gr beskuitjies, die Gullon -handelsmerk, gebruik soos ek hierbo geskryf het.
Watter handelsmerk het u gebruik, ook Gullon of iets anders?
Ek het gewone koekies gebruik. het ek hierdie merk beskuitjies regtig nodig, of kan ander spysverteringskoekies werk?
Afhangende van die tipe koekies en die absorpsie is hoër. Normaalweg word kaaskoeke met spysverteringskoekies gemaak, maar die gewone koekies word ook gebruik, in welke geval die absorpsiegraad heeltemal anders sal wees, dus moet die hoeveelhede dienooreenkomstig aangepas word.
Ek het ook pas hierdie koek klaargemaak.
Wat die beskuitjies betref, het die konsekwentheid van Gullon redelik stewig geword, alhoewel dit Gullon was. Dit lyk nie soos die foto's in die resep nie, maar ek dink dit was presies wat hulle moes gewees het. Ons sien en vertel jou nadat jy die koek gesny het, dit is nou in die yskas.
Ek het vergeet om die geklopte room in die versiersel te sit :(, ek het dit langs my in die kombuis gehad, maar ek het heeltemal vergeet om dit te gebruik. Dit is reeds gesny net om gebruik te word. Dink jy dit sal veel saak maak? sal bitter voel. van sjokolade meer.
Dit beteken dat ek dit met die versiersel in die resep sal moet probeer om die verskil te sien :).
Hallo, ek sien dat die vorige boodskap nog nie verskyn het nie, maar terwyl ek die koek probeer het, kan ek terugkom met 'n paar besonderhede. Die bokant is baie moeilik om te sny, en met 'n eenvoudige teelepel sal dit moeilik wees om die koek te probeer. Die smaak is baie goed.
Ek dink dit het baie saak gemaak dat ek nie die slagroom in die versiersel kon sit nie, want die konsekwentheid was baie vreemd. Dit lyk meer soos rubber en smaak soos sjokoladepoeding.
Die room het glad nie soos mascarpone gevoel nie en my man het vir my gesê dit het niks met 'n kaaskoek te doen nie. Dit was ook na ons mening te soet vir 'n kaaskoek.
Ek sal die koek weer probeer met 'n paar veranderinge, maar wat kan dit aan ons smaak doen?
Die kommentaar is matig en ek het die naweek vertrek, maar nou het ek ingekom en dit gepubliseer. Eerstens is ek bly dat u dit probeer het, maar ek is jammer dat u nie heeltemal tevrede was nie.
Wat die versiersel betref, dit is reg, sonder die 200 ml vloeibare room kan dit beslis nie uitkom nie. Dit is eintlik net sjokolade wat reeds verhard word wanneer dit afkoel en die byvoeging van gelatien lei outomaties tot 'n rubberagtige konsekwentheid.
Wat die tafelblad betref, soos u in die kommentaar gesien het, het ek presies die hoeveelhede in die resep gebruik, en die tafelblad was nie baie sterk nie. Ek dink dat botter en sjokolade en koekies ook kan tel (alhoewel jy sê dat jy nog dieselfde handelsmerk gebruik het) en ek dink dat dit die beste is om die beskuitjies bietjie vir bietjie by te voeg totdat jy die regte konsekwentheid bereik.
Wat die room betref, dit is 'n koue kaaskoek sonder om te bak, so dit het duidelik niks met die klassieke kaaskoek te doen nie; ek hou nie daarvan nie. Maar dit is net 'n kwessie van smaak. Uiteindelik kan u die mascarpone met roomkaas vervang, en u kan slegs eenvoudige frambose sonder suiker by die room voeg. Vir die versiersel kan u ook die eenvoudiger weergawe probeer: slegs 100 gr vloeibare room en 100 gr sjokolade.