Om die boontjies te was (ek gebruik graag 'n oplossing van water en 'n skeut wit asyn om af te spoel) Spoel, sif en dreineer met die vergiettes. Sny dan die stingelpunte af.
Nog 'n opsie is om die punt wat gesny moet word, af te skeur en af ​​te trek om die dik naat van die boontjie te verwyder. Laat die ander gekrulde punt van die boontjie vir presentasie.
Kap dan die boontjies in eweredige of skuins snitte in helftes of derdes. Afhangend van wat u verkies.
Gooi die boontjies dan saggies in 6 liter kookwater. Stel die timer vir 5 minute en kook verder totdat die timer lui.
Wanneer die timer lui, verwyder dit dadelik met die sif.
Plaas dit in 6 liter yswaterbad om die kook te stop. Dit sal 'n minuut of twee duur. Syg en plaas dit op skoon vadoeke om droog te word.
Skryf die inhoud wat bygevoeg moet word met Sharpie en die maand en datum vir die opsporing van varsheidsdatums.
Gebruik 'n gaatjieslepel en skep geblansjeerde boontjies in die vrieskas, en laat 'n sentimeter ruimte bo-op om te verseël. Rits die sak.
Smeer die inhoud plat deur die sak. Droog die sakkie van oortollige vog.
Plaas die sak voorlopig plat sodat die boontjies eweredig kan vries. As dit gevries is, kan so min of veel uit die vrieskas geneem word om voor te berei en by resepte te voeg.