Slak in die modder - Ander - 2022
In my lewe het ek nog nie soveel naakte neute gejag as wat ek hierdie somer gedoen het nie; selfs sommige peperkorrels het op die soetrissies gestruikel. In ruil daarvoor het ons chemikalie-vrye, vitamienryke, vars en wonderlike geure ontvang.
Ja, organiese boerdery en aankope sal nou skaars raak. Omdat die slak 'n ligte dier is, eet hy niks, in teenstelling met ons wat gereeld kos betaal vir aromas, kleure, suikers, preserveermiddels en boosters.
Hy gee te kenne dat daar nie geld is om $ 800 tot $ 1000 vir 'n kilogram aartappels of appels te betaal nie, en dat daar ook koringvlokkies binne is? U kan ook minder verdien as u daarin slaag om 'n sneller te vind wat ooreenstem met wat u nou in u oorgange kry. Ons het 'n jaar gelede 'n bio-eko-verbruikersvereniging aangegaan met die opset om uitputting te kry, en ons het daar vasgeval. Ons het 'n inisieerder geword wat alle hoop verwesenlik het wat hy hom gegee het, dit wil sê om ons gesinne permanent vol te hou met seisoenale, hoë vitamieninhoud, en waarborg dat hulle vry van chemikalieë is.
Algemene risiko, algemene wins
Die punt is dat u 'n organiese boer kry wat nie weer verkoop nie, maar nie met sy produkte bemark word nie, maar dit aan 'n sekere kopersirkel gee, dit is die kamer waarmee die seisoen begin. Dan, volgens die figuur, saai, palet. Waarborg dat die produkte wat op enige tydstip beskikbaar is, onder die lede van die onderneming versprei word, en dat die lede hul kaste weekliks op die gewone ontmoetingsplek, dit wil sê 'n baie onlangse, neem. U betaal nie ten tyde van die oordrag nie, maar vooraf, hetsy vir die volle seisoenprys in een paaiement of vir voorafbepaalde besonderhede. Op hierdie manier kan die gasheer vooruit beplan en ondersteun soos nodig. Dit beteken dat u miskien na u gunsteling of skaars wil vra, maar ook van u produktiewe groenigheid insluit. Wat baie verskil van die gewone aankoopvorm, is 'n algemene risiko. As die weer verander, sê dit ongunstig, kan u dieselfde geld vir minder kry, maar as u goed doen, kry u baie meer. 'N Verhouding met 'n teler begin (en gaan gewoonlik voort) deur die plaas waar hy groei persoonlik te besoek. U kan uself oortuig dat droogte opgelos kan word, dat u die blare, die land en die toestande tussenin kan sien. Indien nodig, kan hulle aan die oes, aan verskillende werke, deelneem. U kinders kan sien hoe en waar hulle eet wat hulle eet en hoe hulle dit spandeer.
Natuurlik moet u weer mooi nadink oor u eetgewoontes. Per slot van rekening weet u in hierdie ekonomiese model nie presies hoeveel u sal ontvang nie, en selfs nie hoeveel u sal ontvang nie. Dit wil sê, die omstandighede is baie nader aan die werklikheid van die supermarkrakke, met bykans konstante voorraad soggens en somer. Daar is diegene wat vra waarom u dit doen. Die antwoord is baie eenvoudig: as gevolg van volhoubaarheid, as gevolg van die natuurlikheid daarvan, en omdat u in 'n direkte, direkte verhouding met die produsent is met wie u 'n sekere mate van solidariteit het, kan u vertrou dat dit wat u kry, van goeie gehalte sal wees. Wanneer dit deesdae al hoe duideliker word dat baie van die siektes (onkruiddoders, insekdoders, gewasversterkers, preserveermiddels) wat in ons omgewing vrygestel word, verantwoordelik is vir 'n belangrike deel van ons siektes, moet dit nie verwaarloos word nie.
Algehele gunstige prys
Aangesien daar 'n direkte verhouding tussen die produsent en die aankoop is, word die koper nie in die verpakking, verspreiding, gestuur en moontlik advertensiekoste gedra nie. Aan die begin van die seisoen, natuurlik, met 'n maer aanbod, in die middel van die somer, kan u stompe kool, kool en tamaties teëkom, sodat u dit goed kan kook, kook of suur is. Dit beteken natuurlik dat wanneer u gewas volop is, u die tyd moet neem en verwerk. Daarom het ek geleer hoe om suurkool by die huis te maak, en daarom het ek my soveelste resep vir courgette opgemaak. Immers, as u aan dieselfde maaltyd alleen dink, sal u deur die gesin bederf word. Dit is seker dat dit alles meer energie, aanpasbaarheid, kreatiwiteit verg as om bloot in 'n inkopiemandjie te sit wat u wil, maar u weet nie waar u behandel is, watter chemikalieë u behandel het of wat u smaak is nie. Ek dink hy sal!
- As u belangstel in hierdie vorm van handel en besigheid, sal u op 2 Februarie 2012 verteenwoordigers van jarelange buitelandse inisiatiewe soos die Franse Instituut kan ontmoet, sowel as 'n inheemse biograaf.
- En dieselfde program in Szeged, in Februarie: - Hier is 'n paar voorbeelde van boerdery wat deur so 'n gemeenskap ondersteun word: Szigetmonostor Szeged