Pannekoekpiramide -resep of "Guguta's Cusma" - Nuwe resepte - 2021
Roer eiers met suiker en soutpoeier, voeg bier, melk, botter en meel by. As u geduld het, kan u die deeg vir 'n uur in die yskas sit.
Bak die pannekoeke aan beide kante in 'n teflonpan tot mooi bruin. Ek het nie olie gebruik nie, want botter in die samestelling hou nie vas nie.
Vul die pannekoeke met konfyt en rol, maak dit toe aan die ente sodat die konfyt nie vloei nie. Roer die geklopte room by en voeg die suiker by wanneer dit amper gereed is.
Sit 4-5 pannekoeke op 'n bord aan die basis waaroor 'n lepel geklopte room gesmeer word, dan nog 3-4 pannekoeke, en 'n ry slagroom, ensovoorts totdat ons by die laaste pannekoek kom. Versier met die oorblywende slagroom bo -op en besprinkel dan met kakao.
Stoor 'n paar uur in die yskas, ons het nie soveel geduld nie; ons het net 'n foto geneem en hulle het ter plaatse geëet!
Die bestanddele vir die deeg word gemaak van die gewone pannekoeke, wat ons almal ken. Maar ek het tot dusver nie geweet hoe maklik dit is om met behulp van hierdie pan te maak nie: dit hou nie aan die onderkant vas nie, die pannekoeke kom perfek uit, hulle bak eweredig en lyk asof hulle uit die pan gly sit lekker op die bord :)
Pt. Omdat ons van gebakte pannekoek hou, het ek dit nie wit gelaat nie, maar ek het dit aan albei kante bruin gemaak.
Nadat hierdie operasie gereed was, het ek die bord met pannekoek opsy gesit en die room voorberei: ek het die slagroom geklits, mascarpone, vanieljegeursel, suiker en eiergele bygevoeg. Ek klits die eierwitte afsonderlik hard, en voeg dit dan by die mascarpone -room (maar nie met die menger nie, maar met 'n houtspaan). Ek laat die room vir 'n paar minute afkoel.
Ek het weer oorgeskakel na pannekoeke: ek het dit middeldeur gesny en op elke helfte 'n ry goed gedreineerde kersies gesit en styf gerol. Ek het die rolle wat ek verkry het, op 'n bord in die vorm van 'n piramide op hierdie manier neergesit: pannekoekrolletjies + mascarpone -room + pannekoeke + room, ens., Totdat ek klaar is (die laaste laag is mascarpone). Toe besprinkel ek die fyn gerasperde donker sjokolade en laat dit afkoel. 2 ure.
Met hierdie resep wil ek deelneem aan die wedstryd Bespaar tyd - toets Philips -produkte, wat reeds op 22.04 begin het. Ek is baie bly dat ek dit ook betyds kon regkry, veral omdat ek so 'n produk nodig het. getoets. Ek moet erken dat ek tot dusver 'n voedselverwerker gehad het waarmee ek baie tevrede was, maar wat onlangs opgegee het. Ongelukkig bestaan ​​my vrye tyd feitlik nie; ek hardloop nog steeds tussen werk, huis en pendel, en moegheid en tydskrisis het hul teenwoordigheid laat voel. Hierdie Philips -produkte is eintlik 'n wonderwerk tuis dat ek die tyd wat ek aan resepte voorberei het, halveer, en ek kon sorg vir die vele take wat agtergebly het.
Hierdie pannekoekkoek is heerlik nadat dit goed in die yskas pas en selfs die vorm van 'n krullerige hoed het :)
Meng die eiers goed met 'n knippie sout, voeg dan die suiker, gesmelte botter, melk, bier en meel een vir een by. Sit die samestelling 'n halfuur in die yskas en bak dan die pannekoeke een vir een. Ek het dit in die grootste pan gebak om vinnig klaar te maak :)) en ek het 14 stukke gekry.
Berei intussen die sjokoladeroom. Smelt die sjokolade saam met die slagroom en laat afkoel.
Nadat ons die pannekoeke gebak het, vul ons dit met sjokoladeroom.
Plaas die eerste ry pannekoeke op die bord wat ons met slagroom smeer.
Ons doen dieselfde vir elke ry pannekoek, in die vorm van 'n piramide.
Bedek die piramide met baie geklopte room en strooi gerasperde sjokolade oor.
Laat staan ​​in die yskas vir 'n paar uur, en dan in porsie.
Guguta se Cusma -koek van pannekoeke
Guguta se Cusma -koek is 'n onweerstaanbare, heerlike en baie vinnige nagereg. Dit is uiters gewild in die Republiek van Moldawië en is onontbeerlik op vakansietafels. Guguta se Cusma -koek kan op twee maniere gemaak word: van pannekoek soos ek, of van sagte deeg. Albei is heerlik, maar die lae pannekoek gevul met kersies, gesmeer en bedek met 'n ruim laag room, dan is sneeu met sjokolade veral goed. Die vinnigste resep is die een met pannekoeke, dit is baie maklik om voor te berei en ons sal net tyd mors om die pannekoeke voor te berei.
Behalwe dat hierdie nagereg uitstekend lyk, veral in die gedeelte, is die smaak van suur kersies en fyn en donsige room die perfekte kombinasie. By die huis berei ek hierdie nagereg gereeld voor, veral vir die vakansie, en ek was verantwoordelik vir hierdie nagereg, want my ma het nie veel tyd gehad nie. Sedert ek klein was, weet ek hoe om pannekoek te maak, en Guguta se Cusma -koek is my en my gesin se gunsteling.
As ons terugkeer na die resep, is dit baie eenvoudig om te maak en bevat bestanddele wat baie maklik is om te vind. Ons benodig eerstens pannekoeke (ongeveer 15 stuks); u kan die resep op die blog vind, hieronder laat ek u die skakel. Ek het gekies om die pannekoekdeeg uit 500 ml melk voor te berei om presies 15-16 pannekoeke te kry. Maar u kan nog meer voorberei soos u verkies. Wat kersies betref, het ek kersies in my eie sap gebruik, maar dit kan vervang word deur kompote -kersies, bevrore kersies of ander seisoenale vrugte. Na my mening lyk kersies die geskikste vir hierdie resep, omdat dit suur is en saam met soet room perfek kombineer. Vir die room het ek soetroom vir slagroom en vetgegiste room gebruik; hierdie twee disse gee die room 'n ekstra konsekwentheid en aroma. En as versiering gebruik ons ​​donker sjokolade op 'n rasper, sjokolade wat saam met melk of bitter kan wees, afhangende van u voorkeure.
Daarom moedig ons u aan om hierdie wonderlike vakansie koek voor te berei en die mooi oomblikke saam met u geliefdes te onthou. Ek hoop van harte dat u van die resep hou en ek sien uit na u kommentaar. Om die resep vir lekker en lekker pannekoeke voor te berei, besoek die onderstaande skakel.
Koek & quotGuguta se neef & quot
Klits die botter en suiker in 'n bak, gooi die room en meng.
Voeg meel en bakpoeier geleidelik by en knie die deeg. Sit die deegbal in die yskas, rus vir 20-30 minute.
Dan word die deeg in 10 gelyke dele verdeel, waaruit kleiner balletjies gevorm word.
Smeer 'n vel deeg (25 × 7 cm) uit elke bal, waarop 'n string kersies gerangskik is (strooi suiker as dit nie soet genoeg is nie).
Die rande word vasgeplak sodat 'n rolbuis gevorm word.
'N Skinkbord is uitgevoer met bakpapier.
Die deegbuise word op die bakplaat geplaas en 20-25 minute in die oond gebak, by 'n temperatuur van 180 grade C.
Klits die room goed met die suiker totdat jy 'n dik en skuimerige room kry.
Rangskik die piramidevormige buise op 'n opdienbord, elke laag is met baie room gesmeer. Laat die koek vir 4-5 uur of oornag afkoel.
Hoe berei ek die tradisionele Russiese resep Cușma lui Guguță voor? 'N vinniger weergawe van die oorspronklike resep
Omdat dit Vrydag is, en Vlăduţ, die sjef uit Neatza saam met Răzvan en Dani, verras ons gewoonlik met 'n spesiale nagereg vir die lekkerny van die naweek, hierdie keer berei hy 'n heerlike resep voor vir pannekoek met kersies en slagroom, die beroemde resep Cușma lui Guguță.
Dit is 'n nagereg wat geïnspireer is deur die Russiese kookkuns, net dat in plaas van sagte deeg, gerol en gevul met kersies, pannekoeke gevul met kersies gebruik word.
Wat ons nodig het vir Guguță se Cușma -resep:
400 ml sm & acircnt & acircnă vir room
750-800 gr kersies sonder sade, uit kompote of konfyt
Voorbereiding vir die resep Cușma lui Goguță
Ons berei 'n klassieke pannekoekdeeg voor.
Meng die eiers met 'n knippie sout en 50 g suiker, voeg die melk en die meel geleidelik by.
Homogeniseer die samestelling en pas die konsekwentheid met mineraalwater aan. Voeg die vanielje by en laat die pannekoeksamestelling vir 10 minute rus.
Bak die pannekoeke in 'n warm pan, gesmeer met 'n bietjie olie of botter.
As die pannekoeke afkoel, vul ons dit met die kersies wat uit die kompote gedreineer is.
Vlăduţ, die sjef van Neatza saam met Răzvan en Dani, het ons voorberei
Om die neef van Goguță bymekaar te maak, meng ons die room vir die room goed met die gepoeierde suiker totdat dit konsekwent, maar nie baie ferm is nie.
bymekaarmaak Goguță se neef In lae pannekoeke met room tussenin, vanaf 4-5 pannekoeke aan die onderkant, dan afneem totdat jy sien dat ons net een pannekoek sal hê.
Versier met slagroom aan die buitekant en rasper die sjokolade bo -oor.
Laat die pannekoekkoek vir 'n uur in die yskas, dan kan u dit in driehoekige skywe sny en met smaak bedien.
Kyk na die video hieronder om die heerlike oomblikke te geniet tydens die voorbereiding van die resep:
stap 1. Ek gebruik ontpitte kersies in my eie sap.
stap 2. Meng die room en poedersuiker teen lae spoed vir 10 sekondes.
stap 3. Smeer elke pannekoek 'n bietjie met room en rangskik die kersies in 'n ry.
stap 4. Dit rol.
stap 5. Rangskik op 'n bord en bedek met room.
stap 6. Volgende is nog 'n laag gerolde pannekoeke, in 'n piramidevorm gerangskik. Die rande van die pannekoeke word gesny.
stap 7. Gerasperde sjokolade kan bo -oor gestrooi word. Verkoel vir 'n paar uur. Groot eetlus!
Pannekoekpiramide of Guguta's Cusma - Resepte
Vir die 'kooktoets' met die Fissler -pannekoekpan, uit die veldtog 'Ek is te swak om van swak gehalte te koop', het ek 'Guguta's cusma' gekies. Ek het hierdie resep 'n tyd gelede by die Cherry on the cake gesien. Die getoetste Fissler -pan is graad tien. Dit word onmiddellik warm en is baie maklik om te hanteer. Ons raai u aan om een ​​te koop by www.store.sarahpop.ro of by www.gatestesanatos.ro. Dit is soos om pannekoeke self te maak.
& # 8211 150 gr meel
& # 8211 150 ml mineraalwater
& # 8211 1 eier (2 kleiner eiers)
& # 8211 20 ml olie
Vir die vulsel (prent 5):
& # 8211 1 kersiekompote (ontpit kersies)
& # 8211 200 ml vars
Klits die eier en voeg die melk, water en meel geleidelik by, plus die olie. Meng totdat 'n homogene samestelling gemaak word, waarin ons die suiker byvoeg. Braai die pannekoeke aan beide kante (prent 2 en 3)
& # 8211 hier is die prentjie met die towerpan en die pannekoeke wat verkry is (prent 4).
& # 8211 Vul elke pannekoek met 'n ry kersies wat in die middel geplaas is (prent 6), rol dan en plaas 4 pannekoeke op 'n bord (prent 7).
Ek het die vloeibare room gemeng en die slagroom gekry. Ons smeer die 4 pannekoeke met 'n laag slagroom (prent 8), dan gaan ons voort met die pannekoeke in die vorm van 'n piramide. Garneer met slagroom en sjokoladehuisies. (prent 9).
- hoë eetlus (prent 10)
Prys: 15 lei (kan wissel afhangende van waar u die bestanddele neem)
Pannekoekkoek "Guguta's Cusma"
Die pannekoekkoek "Cusma lui Guguta" is 'n vinnige weergawe van die beroemde Moldawiese koek. Die oorspronklike resep (uit die Republiek van Moldawië) is met rolle sagte deeg, gevul met kersies. Ek beveel sterk aan dat jy dit ook doen!
As jy my resep probeer Pannekoekkoek "Guguta's Cusma", Ek sien daarna uit om jou weer te sien en vertel my hoeveel jy daarvan gehou het.
1ste pannekoek(Resep hier)
ons gebruik ontpitte kersies, goed gedreineer. Dit kan kersies wees wat met suiker, kompote of vars kersies bewaar word, bevrore of selfs kersiekonfyt.
150 g gegiste vet suurroom (normale suurroom)
5 eetlepels poeiermelk of na smaak
1 sakkie slagroom (opsioneel)
3 blokkies sjokolade
Geklopte room en gegiste room moet oornag in die yskas bly.
Sit geklopte room in die mengerbak of in 'n ander bak en voeg die gepoeierde suiker en verharder by. Meng totdat dit dik word, voeg dan die gegiste room by en meng met medium spoed. Binne 'n maksimum van een minuut nadat die gegiste room bygevoeg is, behoort die room gereed te wees.
Op elke vel pannekoek sit ons 'n ry kersies en rol dan so styf as wat ons kan. Op 'n lang bord maak ons ​​'n piramide van pannekoek en room. Ons sorg vir hoe ons die room versprei sodat dit ons bereik. Ons plaas die eerste keer vier pannekoeke en sit 'n laag room daarop. Druk liggies op die room om in die rolle te kom. Ons gaan voort met drie pannekoeke en room. Dan nog twee pannekoeke, room en laastens die laaste pannekoek. Ons bedek die koek heeltemal met room en maak dit gelyk met 'n piramide. Nadat u dit gelyk gemaak het, teken strepe met 'n kombuisspatel met tande (u kan 'n vurk gebruik). Versier die koek met gerasperde sjokolade en kersies. Sit die koek vir ten minste 3 uur in die yskas of verkieslik oornag, waarna ons dit kan porsie en bedien. Uitstekend hierdie nagereg ... beide in smaak en voorkoms. Dit is 'n maklike koek om voor te berei en absoluut heerlik. Is daar iemand wat nie van pannekoek hou nie? :)
Onthou, elke dag wag ek vir jou my facebook bladmet heerlike resepte om u geïnspireer te kry.
Hier vind u meer KOEK resepte.
Die beste en sagste kersiekoek!
Die kersies moet duidelik van sade verwyder word. U kan vars of bevrore kersies gebruik, soos u vind. En kersies kan net so goed gebruik word as jy nie kersies kan kry nie. En vrugte in kompote dit kan gebruik word, maar jy moet dit baie goed laat dreineer voordat jy dit in die deeg sit. Om die cusma -koek van Guguta aanmekaar te sit, moet jy die kersierolrolletjies bo -op mekaar plaas. Dit is belangrik om hulle in dalende volgorde te plaas, soos ek u gewys het video resep. Hulle word vasgeplak met 'n room gemaak van suurroom versoet met poeiersuiker. Vir 'n ekstra smaak het ek vanieljegeursel bygevoeg, maar jy kan ook suurlemoen of selfs amandels byvoeg.
Roomroom moet suur wees, die soort waarmee ons eet polenta. Kies een met meer as 20% vet om dikker te wees. Die swak een is baie meer vloeibaar en is nie geskik vir die cusma -koek van Guguta nie. Nadat u die koek aangebring het, moet u dit oornag in die yskas laat. Op hierdie manier word die rolle sag en word die room verhard. Al wat u hoef te doen is om 'n bietjie donker sjokolade bo -op te rasper. U kan ook melksjokolade of selfs kakao byvoeg. Sny dit dan in driehoeke en sit voor. Dit is so goed dat u dit die hele somer weer en weer sal doen. Dit is baie waardeer in my gesin en ek sal dit beslis binnekort herhaal!