Voeg die broccoli, knoffel en gemmer by. Terwyl die vleis marinerend is, verwyder die broccoli-takkies deur `n effense snit met die mes op die stam te maak en dan te breek. Doen dit totdat die takkies die grootte van `n byt is en jy het 2 koppies. Knip die knoffel en kap dit tot 2 eetlepels. Ten slotte, roer die gemmerwortel tot 1 teelepel.