JY LEES NOU Bak melktert soos ’n meester!
Bak melktert soos n meester.
Geborg: Wil jy soos ’n ware Koekedoor kan melktert bak? Martjie Malan, die naaswenner van Koekedoor 1, deel haar resep en wenke.
Maak 2 middelslag-blikbordterte
VIR DIE VINNIGE SKILFERKORS
500 g Ladismith-botter
½ teelepel (2,5ml) kremetart
1 koppie (250 ml) yswater
VIR DIE MELKTERTVULSEL
kaneelsuiker (¼ koppie strooisuiker en 2 teelepels kaneel)
Gebruik ’n elektriese menger of voedselverwerker om die botter by die meel in te sny totdat daar nog ertjiegrootte klontjies botter in die meel sigbaar is. Tel die mengsel in ’n groot mengbak oor en sprinkel die kremetart oor.
6. Laat die deeg vir oulaas vir 20 minute in die yskas rus voordat jy dit dun uitrol en jou 2 tertpanne daarmee uitvoer.
7. Laat die uitgevoerde tertpanne in die yskas rus tot nodig.
8. Maak die vulsel
Voorverhit die oond tot 260 °C. Verhit die melk, botter, vanieljesaadjies en pypkaneel tot net onder kookpunt.
- Pasop vir ’n te swaar hand met enige geursel. Die vulsel moet ’n soet, melkerige vla met ’n baie subtiele vanieljegeur wees.- Bak die melktert vir die eerste 10 minute in ’n vuurwarm oond en draai dan die hitte laer.
DEEL JOU MELKTERTFOTO'S EN WEN!
2. Neem ’n foto. Plaas die foto op jou Facebook-blad of Instagram-profiel en merk dit #mymelktert2019 en #ladismith
Wat kan jy wen? Eerste prys: ’n Weeklange vakansie langs die Wildekus ter waarde van R20 000!