Griekse koffie frappe - Nuttige wenke - 2021
Frappe is die naam van 'n ongewone koffiedrankie wat perfek in die hitte afkoel en krag gee. Om dit voor te berei, benodig u 'n minimum van bestanddele, en die resep is so eenvoudig dat selfs 'n skoolseun dit kan hanteer. Koffie frappe - is 'n drankie met 'n lae kalorie, wat dit aantreklik maak vir diegene wat 'n dieet volg.
Dit word voorberei op die basis van espresso met die byvoeging van ys. In die proses om so 'n skemerkelkie af te sweep, vorm baie skuim, sodat die smaak sagter word. As u dit op basis van kitskoffie berei, kan die smaak effens suur wees. Water neem bitterheid weg, so koue koffie is baie lekkerder om sonder suiker bygevoeg te word.
Ondanks die ligte smaak en verkoelingseffek, kan dit nie net in die somer nie, maar ook in die koue seisoen verbruik word. Daar is 'winter'-resepte waarin melk, sjokolade, heuning en selfs neute by die drank gevoeg word.
Frappe is voorberei volgens die klassieke resep en het 'n kalorie-inhoud van hoogstens 2 kcal per 50 ml. As u 'n teelepel suiker byvoeg, neem die aanwyser toe tot 20 kcal.
Frappe het 'n lae kafeïeninhoud - van 60 tot 120 mg.
Koue bediening van koffie het 'n verlangsamende uitwerking op die verteringsproses, dus dit is beter om dit gedurende die versnaperingstye apart van voedsel te gebruik.
Alhoewel die woord "frappe" van Franse oorsprong is, is die wortels van die drank Grieks. Die frappe-koffieresep is per ongeluk deur die Nestle-verteenwoordiger Dimitrios Vakondios op die internasionale kermis in Thessaloniki in 1957 uitgevind. Hy was 'n liefhebber van kitskoffie en vind nie kookwater om sy gunsteling drankie te maak nie, en gooi eenvoudig koue water daaroor. Om die onopgeloste klonte op te breek, het hy besluit om die bestanddele in 'n skudding te meng. Daar was dus 'n resep vir Griekse frappe-koffie - 'n koue skemerkelkie met 'n hoë dop skuim.
Hierdie resep het perfek gewortel in die warm Griekeland en Ciprus. In Europa het dit ook gewild geword en is dit wydverspreid, met elke land wat sy eie plaaslike kombinasie van bestanddele besit.
Hoe om 'n klassieke weergawe te kook
Hierdie variasie van die drank word meestal in die suide van Europa aangetref, maar dit word bloot 'yskoffie' daar genoem. Op die res van die vasteland het die resep baie veranderings ondergaan en eerder in 'n skemerkelkie met verskillende smake verander.
Om frappe-koffie tuis te maak, benodig u:
50 ml vars gebroude espresso of sterk koffie (proporsies - 2 teelepels gemaalde koffie per 100 ml water).
Ys in verhouding met koffie 1: 1. Om die sterkte van die drank te gee, kan u 2 dele koffie in 1 deel water neem.
Om 'n regte frappe te maak, benodig u 'n blender met 'n klopper of 'n skudder. In uiterste gevalle kan u 'n plastiekhouer met 'n digpassende deksel gebruik.
Ons maak espresso in 'n turk- of koffiemasjien.
Ons filtreer die drankie en voeg, indien verkies, suiker of heuning daarby na smaak.
Laat die koffie afkoel.
Giet die afgekoelde espresso in 'n bak om te klits, voeg gekneusde ys of yswater by.
Meng die bestanddele deeglik.
Die voltooide drank moet 'n dik dop skuim op die oppervlak hê.
Die basis van die bereiding van frappe-koffie volgens die Griekse resep is oplosbare poeier, soos dit die eerste keer gedoen is. Dit kan op sy eie manier gemoderniseer word deur suiker, melk of heuning by te voeg. Daar is verskillende stap-vir-stap resepte met foto's op die internet, maar die volgende bestanddele moet as basis geneem word:
1-2 teelepel kitskoffie.
150 ml koue water.
Hoe kan ek kits frappe-koffie maak op basis van kitspoeier? Daar is twee maniere om dit te doen:
Meng koffie, suiker en fyngemaakte ys in 'n skudding. Skud die geslote houer deeglik totdat 'n eenvormige konsekwentheid van die drank verkry word.
Maak espresso en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Voeg gekneusde ys, 'n halwe teelepel koffiepoeier en 100 ml koue water by. Skud die resulterende cocktail deeglik totdat 'n stewige skuim verskyn.
Benewens die klassieke opsies, kan u 'n baie lekker en ongewone frappe met kersies kook.
250 ml dubbel espresso.
100 g pitte kersies.
Brou 'n sterk espresso. Meng kersies met ysblokkies en maal dit in 'n blender. Berei lang glase voor en lê die kersiemassa op die bodem. Giet liggies koue koffie oor die mure van die glas. Garneer met vrugte.
Hierdie fantastiese smaaklike drankie sal jou warm maak in die winteraande, ondanks die koue bediening.
Om voor te berei, neem:
50 gr donker sjokolade.
150 ml verkoelde melk.
Sit gekneusde ys op die bodem van die glas. Brou espresso op die gewone manier, verkoel en voeg melk met gerasperde sjokolade en heuning by. Klits al die bestanddele deeglik met 'n menger of blender totdat 'n stewige skuim verskyn. Giet die resulterende skemerkelkie in 'n dun stroompie teen die mure van die glas in, sodat die skuim behoue ​​bly. Versier die drank met gerasperde sjokolade.
Frappe met ys
Om koue koffie met ys te maak, benodig jy byna dieselfde komponente as in die vorige resep.
200 ml vars gebakte dubbele espresso.
100 gr. ys.
Brou sterk koffie en sil dit uit. Klits melk met ys totdat 'n dik room verkry word. In hoë glase, sit gekneusde ys in 2/3 kapasiteit en voeg melk met ys by. Giet verkoelde koffie liggies in 'n dun stroom sodat dit nie met ys meng nie, maar 'n pragtige patroon word verkry. Garneer die resulterende cocktail met gerasperde sjokolade.
Hoe om voor te lê
Frappe is soortgelyk aan temperatuur as 'n skemerkelkie, daarom is dit gebruiklik om dit in lang glase te bedien. Dit is die beste om so 'n drankie deur 'n buis te drink. Gebruik gereeld hele ysblokkies of 'n skyf suurlemoen vir versiering. Dit gaan goed met nageregte soos tiramisu of panakota. Tuis kan u 'n drankie drink saam met malvalekkers of malvalekkers.
Probeer dit tuis kook, en jy sal verbaas wees hoe wonderlik koue koffie kan hê!
Hoe het dit gelyk en hoe kan u dit korrek uitspreek?
Frappe verskyn as gevolg van 'n toeval. In 1957 het een van die werknemers in Thessaloniki besluit om koffie te geniet by die uitstalling van kitsdrank op Nestle-kakao. Hy kon nie kookwater vind nie, en hy gebruik dus gewone koue water, waar hy die inhoud van 'n stok met poeier uit koffiekorrels giet. Daar was dus 'n prototipe van 'n moderne drankie.
Spreek die naam frappe korrek uit, en beklemtoon die laaste vokaal. Dit is te danke aan die oorsprong van die woord (dit kom uit die Franse taal en word vertaal as 'gemengde' 'geklopte'), ondanks die feit dat die resep self Grieks is.
Wat by die drankie gevoeg word - interessante opsies
Benewens espresso, bevat die koffie klein deeltjies ys, sowel as verskillende bykomende komponente:
Na smaak kan u speserye, stroop, alkoholiese drankies byvoeg, afhangende van persoonlike voorkeure, afhangende van die verhoudings. Berei 'n drankie in 'n skudding, klop dit met 'n menger of blender. Die belangrikste ding is om 'n stabiele skuim te kry, wat elegant volgens keuse versier is.
'N Ewe belangrike voorwaarde vir die verkryging van hierdie frappe is voorbereiding onmiddellik voor gebruik. U kan nie vooraf 'n skemerkelkie meng nie, in hierdie geval sal dit sy "lewendigheid" verloor en sy smaak verloor.
Daar is baie resepte vir die maak van 'n koue koffie-cocktail. Oorweeg die interessantste en eenvoudigste.
Die tradisionele weergawe van die drankie - hoe kook ek?
Die klassieke frappe-resep behels die gebruik van:
ys - minstens 10 kubusse van standaardgrootte.
Die voorbereide komponente word gemeng en met 'n blender geklop. Die voltooide skemerkelkie word in 'n lang glas gegiet, versier met 'n strooi.
U kan die klassieke resep met gerasperde sjokolade en ys diversifiseer. Om dit te kan doen, begin die proses deur ys met melk te klits, waaraan fyn ys en koffie gevoeg word. Versier die cocktail met gerasperde sjokolade.
Geskiedenis van frappe koffie
In Frans beteken frappé geslaan. In die XIX eeu noem hulle dus drankies met gekneusde ys, insluitend koffie. Byvoorbeeld, koffie met ys en ys word 'frappe a la glace' genoem. Geleidelik verskyn die woord frappé met 'n ander betekenis - "verkoel."
Maar die drank wat ons vandag as frappe ken, is op 7 Oktober 1957 op die International Fair in Thessaloniki gebore. Nestle het sjokoladepoeier aangebied, wat maklik in koue melk opgelos kon word. Gedurende die pouse het 'n werknemer van die onderneming, Dimitris Vakondios, probeer om koffie te maak, maar het nêrens kookwater gevind nie. Desperaat het Vakondios eenvoudig kits koffie en suiker in 'n skudding gemeng, koue water uitgegooi en goed geskud. Die resultaat was yskoffie met welige skuim.
Miskien as die uitstalling in een of ander noordelike land gehou is, sou niemand aandag gegee het aan wat gebeur het nie. Maar in Griekeland is koeldrank noodsaaklik. Koffie, wat vinnig voorberei kan word en nie spesiaal hoef af te koel nie, is 'n ware vonds vir kroegmanne en besoekers. Om die temperatuur van die drank verder te verlaag, is fyngemaakte ys daarby gevoeg. Die naam van 'n nuwe soort koffie is by die Franse geleen.
Frappe resepteerder Dimitris Vakondios
Die Nestle-administrasie kon nie anders as om die vooruitsigte te waardeer nie. Danksy advertering het frappe onmiddellik mode geword. Hierdie metode om kitskoffie te maak, is die belangrikste in Griekeland. In 1979 word frappe-koffie as die nasionale Griekse drankie erken.
Daar is 3 soorte Griekse frappe:
glycos (glykós, γλυκός) - soet: 2 teelepel koffie en 4 teelepel suiker,
metrios (métrios, μέτριος) - gemiddeld: 2 teelepels koffie en 2 teelepel suiker,
sketos (skétos, σκέτος) - eenvoudig: 2 teelepels koffie sonder suiker.
Klassieke Griekse frappe word uitsluitlik van kitskoffie vervaardig. Daar is nie meer standaarde in die keuse van bestanddele nie, en ook nie in die bereidingsmetode nie. Soms word frappe met ys geklop, in ander gevalle word ysblokkies met 'n geklopte koffie-skemerkel gegiet.
Frappe met water en melk word frapogalo (φραπόγαλο, frapógalo) genoem. In Ciprus word slegs 'n bietjie water by frappogalo gevoeg om die skuim te klop, die res van die vloeistof is melk, en hoe vetter, hoe beter. Sommige frappa- of frappogalo-koffiehuise bedien ys.
Daar is ook 'n opsie as ys koffie nie geklop word nie, maar met 'n lepel gemeng word, waardeur dit 'n effens ander tekstuur kry. Sulke koffie word κουταλάτος (koutalatos) genoem - 'skip': die manier van voorbereiding is deur matrose uitgevind.
Toeriste wat Griekeland besoek het 'n resep vir hul gunsteling koffie saamgebring. Maar na die Olimpiese Spele in 2004 het frappe dwarsoor die wêreld gewild geword. In verskillende lande is die drankresep gewysig:
gebruik Coca-Cola, in plaas van water, in plaas van water,
in Serwië word frappa hladan nes genoem en bedien met melk, ys en geklopte room,
in Denemarke word water vervang met koue melk.
Onlangs het frappe gebaseer op espresso (enkelvoudig of dubbel) gewild geword in Europa. In Italië verwys die woord frappe na 'n milkshake. Italianers hou nie baie van kitskoffie nie. 'N Drank soortgelyk aan Griekse frappa, maar gebaseer op natuurlike koffie, word in Italiaans granita al caffè genoem.
In die noordoostelike deelstate van die VSA, waar baie immigrante uit Italië woon, word milkshakes frappe (in Engels, "frappe") genoem. In die 1980's het Coffee Connection die frappuccino-drankie, wat 'n milkshake is gemeng met koffie en ys krummels, in die Boston-koffiehuis Coffee Connection uitgevind.
Toe die koffieketting Starbucks in 1994 Coffee Connection bekom, het dit die oorspronklike resep geërf. Nou in die koffiehuise van hierdie netwerk wêreldwyd bedien frappuccino - in werklikheid dieselfde frappe, maar nie met gekneusde ys nie, maar met yskrummels. Starbucks verkoop ook voorafverpakte frappuccino sonder ys. Dit is nie Nescafe wat by koffiedrankies gevoeg word nie, maar via gevriesdroogde koffie, wat so na as moontlik aan die smaak en aroma van die natuur is.
Caramel frappe - vir liefhebbers van lekkers
Heerlike koffie met karamel, maklik om te verfris op 'n warm dag. Om frappe in hierdie weergawe voor te berei, benodig u produkte soortgelyk aan dié wat gebruik word om 'n skemerkelkie te meng volgens die klassieke resep met die toevoeging van karamelstroop.
Soos in die vorige geval, word al die bestanddele (koffie word vooraf gebrou en afgekoel) in 'n blender gemeng, waarna dit met geklopte room versier word en met karamelsous natgemaak word.
Hoe is die drankie geopen en waar om te stres?
Die voorkoms daarvan het toevallig plaasgevind, sowel as baie bekende ontdekkings. Internasionale uitstalling in Thessaloniki, 1957. Daar is 'n aanbieding van die nuwe Nestle-produk - 'n sjokoladeskoeldrank vir kinders wat met melk geklop is. Een van die werknemers wou regtig koffie drink. Maar aangesien daar nêrens heen warm water was nie, moes hy 'n pakkie kitskoffie in 'n koppie koue water giet en dit vir 'n lang, lang tyd roer. Griekeland het dus eers van frappa-koffie geleer.
In 'n kafee of restaurant as u koffie frappe bestel, kan u die spanning op die eerste of tweede lettergreep hoor. Maar, in die reël, hang die aksent in vreemde woorde af van die land van oorsprong. Byvoorbeeld, in die woorde van Italiaanse oorsprong word die klem op die eerste lettergreep, in Frans - op die laaste, gelê. En die woord "frappe" kom uit die Franse taal, wat beteken dat dit korrek is om die klem op "E" - frappE te plaas.
Seleksie van bestanddele vir frappe
Die belangrikste hoogtepunt van frappe is hoë skuim. Die mooiste en bestendige skuim blyk uit die koffie wat van olie ontneem is. Daarom is die beste opsie vir die maak van 'n frappe-koffiebasis poeierkorrel of korrelkoffie. Dit is 'n bietjie moeiliker om gevriesdroogde koffie te klop, maar as frappe sonder melk gemaak word, is hierdie tipe kitspoeier verkieslik.
In duur kafees word frappe voorberei op grond van 'n enkele of dubbele espresso. So 'n drankie is lekkerder en gesonder, maar die skuim daarop is ver van stabiel soos kitskoffie.
Tuis word frappe gemaak van dubbele espresso of uit 50 ml koffie wat in 'n Turk gebrou word. Koffie wat in 'n Franse pers of suiwer gemaak word, werk nie: dit het nie skuim nie. Aangesien dit 'n hele paar natuurlike koffie benodig om frappe te maak, is dit geen sin om dit af te koel nie: dit is beter om dit onmiddellik met koue water of melk te meng. Vir frappa benodig u sagte gebottelde water, met 'n soutgehalte van 75 tot 250 mg / l.
In Griekeland word gekonsentreerde melk (gekondenseerd sonder suiker) by frappa gevoeg. Dit het 'n ligte karamelgeur. As die mengsel met ys gesmelt word, word gekonsentreerde melk weer normaal. Gekonsentreerde melk kan vervang word met gewone vetinhoud van meer as 2,5% of 10% room. Afgeroomde melk moet nie gebruik word nie: frappe sal te waterige smaak hê.
As daar ys by die drank gevoeg word, is dit beter om roomys in te neem. Geklopte room vir versiering kan óf natuurlik óf groente wees, hoewel frappe met natuurlike room smaakliker is.
Koue espresso met melk en ys kook algoritme
'N Sterk frappe espresso is maklik om te maak. Om die smaak van die drank te onthul, kan u 'n melkmengsel vir roomys en sjokoladesiroop daarby voeg. Vir die drankie benodig u ook minstens 200 ml fyngemaakte ys, koue espresso, geklopte room.
Die proses begin met die mengsel van die melkmengsel vir ys, afgekoelde koffie, ys en sjokoladesiroop met 'n menger of in 'n blender. Die voltooide drank word in 'n lang glas gegiet, versier met 'n hoed room en sjokoladevulsel. Die skemerkelkie is in harmonie met vanielje en klapper.
Vir die bereiding van frappe-koffie word fyngemaalde korrels gebruik of kitskoffie gebruik. Hier is die belangrikste punt om 'n dik skuim te kry wat gevorm word met 'n menger, skudder of blender. Afhangend van die drankvoorkeure, is dit nie verbode om melk of 'n bietjie suiker by te voeg nie. Drink 'n drankie deur 'n strooi om die smaakboeket te voel.
In die koue gaan dit baie goed in die warm seisoen, wanneer daar eenvoudig nie lus is om selfs iets warm te drink nie. Die ys in sy samestelling koel af, en die koffie verkwik. En in die winter, as u warmte wil hê, kan u heuning, melk of neute byvoeg.
Koue koffie granaatappel cocktail - fynproewers
U kan geurige granaatjiefrappe maak met behulp van:
suurlemoensorbet - 1 bal,
granaatjie stroop of sap - 20 ml,
lemmetjiesap - 30 ml,
Melissa en kalk vir versiering.
Sherbet, stroop, sappe en koffie word in 'n blender geklop, die mengsel word in 'n hoë glas gegiet, versier met sorbet, 'n skyf kalk en 'n takkie suurlemoenskil.
Eienskappe van frappe
Rasse koffie Enige direkte of natuurlike koffie, 100% arabica en mengsels met robusta, word toegelaat
Tipe koffiebasis Kitskoffie, espresso, koffie in Turk
Die temperatuur van die klaar koffie +10 ± 3 ° C
Porsiegrootte, ml 200-250 ml
Kafeïeninhoud (fort) In 'n breuk van 50 ml koffie wat in Turkye gebrou is - ongeveer 30 mg per porsie,
van een skoot espresso - 50-68 mg,
van kitskoffie - 100-200 mg (afhangend van handelsmerk), van Nescafe - 200 mg
Aanbevole tarief (porsies per dag) 1
Kalorie-inhoud Фраппе без молока и сахара – 2,25–4,5 кКал на порцию,
Ананасовый фраппе готовят из мороженого, ликера Драмбюи, сока ананаса, кофе. Begin deur ys met pynappelsap en drank te meng. Voeg die afgekoelde espresso by die voltooide mengsel, giet die cocktail in 'n geskikte glas, bedien met 'n strooi.
Vars slappe met kruisement- en aarbei-note - harmonie van die smaak
Munt koue aarbei koffie is ook geskik vir die blus van dors in warm weer. U benodig 'n standaard stel produkte vir kook:
Boonop behels pepermuntfrappe die gebruik van peperment en vars of bevrore aarbeie.
Die skemerkelkie word gemeng, terwyl al die bestanddele met 'n blender en voorafgekoelde koffie gesmul word. Die klaar drank is versier met kruisementblare, bedien met 'n dik strooi wat vrugte dra.
'N Variasie op die tema van aarbei koue koffie cocktail is frambose frappe. Om dit te maak, sal dit genoeg 250 ml espresso wees, word aarbeie vervang met frambose. Die cocktail word soos volg voorberei:
fyngemaakte ys word in 'n lang glas gegiet,
smeer frambose-bessies fyngedruk met 'n blender bo-op 'n yskussing,
koffie word saggies oor die mure gestort.
Die voltooide drankie is versier met vars frambose, geklopte room, sjokoladeskyfies.
Gedeeltes van frappe
Liefhebbers van Frappe-koffie word aangeraai om 'n spesiale menger vir vloeistowwe te koop: as u dit gebruik, kan u vinnig 'n welige skuim kry. As daar nie so 'n menger is nie, kan u koffie in 'n blender of skudder klop. Die klassieke resep dui daarop dat frappe van 2 teelepels berei word. kitskoffie of dubbele espresso. Maar vir diegene wat nie veel kafeïen kan kry nie, kan jy een skoot espresso of 'n drankie van 1 teelepel gebruik. kitskoffie.
Die hoeveelheid ys wissel van 3-4 kubusse tot 2/3 glase. Sommige baristas beveel selfs die hele glas met groot ysblokkies te vul.
Hoe om frappe te drink - nuttige wenke vir oningewydes
Die drank, soos klassieke Griekse koffie, het dieselfde kategorieë:
Dit beteken: medium soet, swart, soet. Melk word nie altyd en nie oral by 'n skemerkelkie gevoeg nie, dus hierdie punt moet duidelik gemaak word wanneer u 'n drankie bestel. Natuurlik kan u nie net in die hitte koffie drink nie, maar ook dwarsdeur die jaar.
In die proses gooi die Grieke koue water in die drankie, suig hulle sonder enige huiwering 'n heerlike skuim met geraas.
Ter afsluiting let ons daarop dat koffie selfs by frappe 'n kafeïneerde drank bly wat in hoeveelheid beperk moet word. Een of twee skud 'n dag vir mense wat nie gesondheidsprobleme het nie, sal genoeg wees om hulself op te vrolik en te verfris sonder negatiewe gevolge vir die liggaam.
Meng koffie met suiker in 'n diep houer of skud.
Gooi mengsel van 2 eetlepels. l. water.
Klits met 'n menger of in 'n skudder.
Doop die ys in 'n lang glas.
Giet dit met koffieskuim.
Roer met 'n skemerkelkie.
Water kan min of meer gebruik word as in die resep. Na smaak word vanieljesuiker of kaneel by die koffiebasis gevoeg. Top word gereeld met geklopte room versier.
Frappe met natuurlike koffie
50 ml koffie gebrou in 'n Turk, of 25-50 ml espresso,
1-2 teelepel suiker,
vanielje, kaneel, gerasperde sjokolade, geklopte room - opsioneel.
Klits koffie, suiker, melk en gekneusde ys in 'n blender.
Giet in 'n lang glas.
Garneer met geklopte room en sjokolade, indien verkies.
Karamelfrappe met natuurlike koffie
Die bestanddele is dieselfde as in die vorige geval, boonop - 25-30 ml karamelstroop.
Versier die mure van 'n verkoelde glas met patrone (golwe, krulle) van stroop.
Klits koffie, suiker, melk, fyngemaakte ys en 20 ml karamelstroop.
Giet die geklopte mengsel in 'n glas.
100 ml koffie wat in 'n Turk gebrou word, of 25-50 ml espresso,
50 ml 10% room
25-30 ml framboosstroop,
50 g ys,
50–75 ml koue water
gerasperde sjokolade na smaak
As die koffiebasis espresso is, vul dit tot 100 ml met koue water.
Klits met 'n blender koffie, room, suiker, 20 ml framboosstroop, fyngemaakte ys.
Sit 'n bal roomys bo-op, garneer met die oorblywende frambose stroop, sprinkel met gerasperde sjokolade.
Hoe om te dien en frappe koffie te drink
Frappe word in langglas of Ierse koffieglase bedien. 'N Strooi word saam met koffie bedien, en as die drankie met kunsmatige room versier is, dan 'n lepel.
Bessies, mascarpone-gebaseerde nageregte, geklopte room, sjokolade, beskuit of koekkoekkoekies pas goed met frappe.
Daar is baie kafeïne in frappe-koffie, dus dit word aanbeveel om dit stadig, in klein slukkies, te drink. U kan nie meer as een porsie frappe per dag drink nie: dit is skadelik vir die keel.
Om die koffie-cocktail te diversifiseer, kan u allerlei vrugte daarby voeg. Dit kan bosbessies, granaatappel, pynappel, appel, perske, waatlemoen wees. Eierfrappe kom ook voor. Oorweeg die basiese resep vir frappe-koffie, wat uiters eenvoudig is, en dit neem slegs 7-8 minute om dit te maak.
2 teelepel fyngemaalde koffie
korrelsuiker na smaak
100 ml melk (met 'n persentasie vetinhoud van minstens 2,5%),
¼ koppie water (50-60 ml).
Ons kook die gewone porsie espresso en giet in 'n skudding.
Voeg dan suiker by, die hoeveelheid hang af van hoeveel soet koffie jy verkies. Skud dit op. As gevolg hiervan kry ons 'n digte skuim met 'n aangename geur.
Ysblokkies word in 'n lang glas of 'n Ierse glas geplaas.
Die laaste stap in die bereiding van 'n cocktail is dat die resulterende skuimagtige stof met 'n ys in 'n glas gegooi word, melk bygevoeg word, alles deur die strooi gemeng en gedrink word.
In plaas van melk, kan u room gebruik.
Met Cherry Or Cherry Orchard
Vir 'n verskeidenheid geure tuis, kan u kersies maak. Die hoeveelheid bestanddele word per porsie aangedui.
5 g pitte kersies
2 kersies op 'n tak.
Eerstens, brou sterk espresso.
Kers met pitte word vir 'n kort tydjie in die vrieskas geplaas, net om af te koel, maar nie te vries nie.
Die gekapte kersies word met 'n blender geklop en in lang glase op bene met vooraf fyngemaakte ys uitgelê.
Dan vloei espresso saggies in die muur in.
Aan die einde word frappe-koffie met twee bevrore kersies versier en met 'n strooi bedien. Die drankie sal veral lekker wees as u dit onmiddellik na voorbereiding drink.
Met heuning of 'Winter Charm'
So 'n drankie sal gepas wees in die koue seisoen, as jy jouself in 'n sagte kombers wil toedraai en by die kaggel gaan sit met 'n boek in jou hande. Die hoeveelheid bestanddele word per porsie aangedui.
20 g sjokolade (swart),
1 teelepel heuning (verkieslik blomme),
In 2/3 glase wat vooraf voorberei word, word ys uitgelê.
Maak dan espresso, koel, meng met melk, gerasperde sjokolade (laat 'n bietjie vir versiering) en heuning.
Dan word alles in 'n skud gemeng totdat dit skuimerig is of in 'n blender geklop word.
Die resulterende mengsel stadig, om die skuim nie te beskadig nie, giet langs die mure in 'n glas ys.
Versier met sjokolade bo-op en deur 'n strooi gedrink.
Ons drink frappe in Grieks
Griekse koffiefrappe het in Ciprus groot gewildheid verwerf. Cyprioten is onder hul nasionale drankies en is trots daarop. Oor die algemeen kan ons sê dat drankie vir die eilandbewoners 'n goeie manier is om te geniet. U kan tuis 'n klassieke Griekse drankie maak.
Koffie, suiker en koue melk, water word gemeng en met 'n menger of in 'n skudder geklop tot 'n dik skuim.
Dan giet alles in 'n hoë deursigtige glas met ys, 'n strooi word ingevoeg en plesier begin!
En hier is die resep vir 'n verbeterde kroegvariant van frappe-koffie.
50-70 ml ys (verkieslik vanielje),
¼ teelepel kakao,
kaneel en sjokolade as versiering.
Espresso, kakao en ys word in 'n blender geklop.
Daar word ys by die mengsel gevoeg en alles word weer geklop totdat 'n digte skuim verskyn.
Die skemerkelkie word in 'n hoë vaatjie gegiet, 'n kaneel-sjokoladeskyfversiering word van bo gemaak.