Gebottelde Preserveerde Appelkoos Resep
Jam, Jellies & Behou Dips & Spreads Vrugte Resepte Britse Sides
Die seisoen vir vars appelkose is kort, en een manier om die genot van hierdie pragtige vrugte uit te brei, is in hierdie gebottelde appelkoosresep. Die resep is so eenvoudig en wanneer kom die donker wintermaande wanneer jy die pot oopmaak, sal jy so bly wees dat jy dit gedoen het.
Gebruik hierdie pragtige appelkose in pasteie, koeke, nageregte of eet net met 'n lepel, enige manier is lekker.
Om die gebottelde appelkose te maak, benodig jy Reserves of Kilner-potte; Dit is geredelik beskikbaar in kookwinkels. Aanvanklik lyk hierdie potte baie duur, maar hulle sal jare lank duur, aangesien dit oor en oor gebruik kan word.
2 pennies / 1.2 liter water
1 pond 10 gram / 750 gram suiker
2 1/4 pond / 1 kilogram appelkose (gehalveer met steen verwyder)
1 vanielje pod (verdeel die middel)
Plaas die water en suiker in 'n groot pan. Roer tot die suiker oplos. Bring die suikerwater tot kookpunt, verminder met 'n derde en laat afkoel.
Pak die gehalveerde, afgekapte appelkose in bewaar- of Kilner-potte met die gesnyde kant na onder. Verdeel die vanieljepous tussen die aantal potte wat jy met appelkose gevul het.
Vul elke kruik met die koue siroop tot by die lip van die pot, en laat 'n duim of so duidelik bo-aan. Bedek met 'n deksel en skroef aan.
Plaas die flesse in 'n groot pan koue water, kook tot 25 minute. Laat afkoel. Die volgende dag herhaal hierdie stadium weer, hierdie keer kook vir 15 minute.
Die appelkose sal vir ongeveer ses maande onopgemerk bly.
Sodra dit oopgemaak is, gebruik dit binne 'n paar dae. Die appelkose is lekker bedien met roomys, bo-op puddings of as 'n vulling vir tert en gebak. Probeer hulle in 'n koningin van Puddings Recept - lekker.
Alternatiewe vir die Bottels Appelkoos Resep
Om die veranderinge met hierdie resep te bel, probeer om 'n paar naeltjies by die kruik te voeg voordat verseëling plaasvind. Moenie versoek word om meer as elke bottel by te voeg nie; naeltjies het 'n manier om oor te neem en die geur kan te dominant word vir die soet appelkose.
Voordat jy die potte sluiting maak, voeg 'n bietjie Cognac of Brandewyn by die pot. In hierdie resep sal hierdie appelkose nie boos of alkoholies word nie. Die likeur sal 'n bietjie ekstra geur byvoeg.
Vir 'n regtig herfsing van die appelkose. Voeg 'n kaneelstok en een steranis saad peul by die pot voor die sluiting. Die swaar geurige speserye maak die appelkose in 'n aardse, herfsgereg, net perfek om by 'n krummel of 'n tert te voeg.