Vinaigrette vir 'n verpleegmoeder - Groenteslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van vinaigrette vir 'n verpleegmoeder
Ingelegde komkommers 2-3 stukke
Sonneblomolie 5 eetlepels
Diep bak, snyplank, skerp mes, kastrol, fornuis, eetgerei, opdienbord of opdienborde
Maak vinaigrette vir 'n verpleegmoeder:
Was aartappels en wortels goed onder lopende koue water, plaas dit in 'n pan en vul met water, om groente te bedek aan die brand gesteek en kook tot sag. Nadat die groente gekook is, gooi die water uit die pan en giet koud om af te koel. Ons dreineer die water, verwyder die groente en skil. Sny die aartappels en wortels in klein blokkies en plaas dit na 'n aparte bord.
Stap 2: Berei die beet voor.
My bietjies onder water, kap die sterte af, sit in 'n pan, vul met water en sit op die stoof, bring tot kookpunt en draai die vuur af. Tydens die gaarmaak monitor ons die water en voeg, indien nodig, beet vinniger gaar. Giet die voltooide beet met koue water, koel, skil en in klein blokkies gesny. Ons skuif in 'n aparte bak en giet die sonneblomolie oor. Meng die beetjies goed en sit apart.
Ons verwyder die ui van die skil, eet dit onder lopende water en sny in klein blokkies (halwe ringe kan wees), sit dit oor op 'n bord en giet kookwater totdat die water afkoel (dit word gedoen om al die bitterheid en reuk van die boog verdwyn).
Stap 4: Berei die ingelegde komkommers voor.
My ingelegde komkommers onder lopende water, kap die sterte in blokkies gesny sit in 'n bord en laat die oortollige sap afloop. Die oortollige sap word gedreineer.
Stap 5: Sit die vinaigrette voor vir 'n verpleegmoeder.
Ons meng al die bestanddele in 'n bak, geur met sonneblomolie, natriumchloried, 'n bietjie swartpeper (indien verkies) en fyngekapte setperke. Meng vinaigrette goed en laat rus vir 10 minute. Die slaai is gereed om te eet. Ons lê op gedeeltes en deel onsself. Hartlik en behulpsaam. Goeie aptyt!
- - Meng die bietjies in die slaai vinaigrette met groente-olie sodat die slaai nie rooi word as dit gemeng word nie.
- - U kan vars of suurkool voeg by die slaai van vinaigrette, in die tweede opsie, spoel die kool onder water en druk dit met die hand uit.
- - Probeer bietjies met 'n langwerpige vorm kies, want dit is baie soeter en sagter na kook.
- - As u wil, kan u ook gekookte of ingemaakte boontjies by hierdie voedsame slaai voeg. Maak seker dat u baba nie 'n allergie of 'n negatiewe reaksie op hierdie tipe produk het voordat u dit doen nie.
- - Groente-olie vir slaaisous word die beste vervang met olywe; die smaak van die gereg sal beslis 'n bietjie verander, maar die slaai verloor nie die belangrikste smaak nie.