Die een wat jy in jou lugbraaier MOET kook - Ander - 2021
Die antwoord kan u dalk verbaas.
Ek is mal daaroor om te kook. Maar jare se werk in restaurante en kook in klein New Yorkse kombuise het my redelik onverdraagsaam teenoor kombuistoestelle gemaak. Natuurlik het almal noodsaaklike panne en 'n wonderlike sjefmes nodig, maar met baie min uitsonderings is ek 'n 100% kombuistoestel, klein toestelle wat nie werk nie en onnodige rommel in die kombuis. Die kombuis is my gelukkige plek, en ek het nie nodig dat al hierdie nuutgevonde dinge dit laat opdroog nie! Ek is basies soos die kookkwivalent van 'n ou wat skree: "Kom uit my grasperk!"
So goed, ek het 'n Instant Pot gekoop (hey - dit was te koop), maar dit is nog steeds in die doos. Maar ek kry die Instant Pot - ek was nog altyd bang vir drukkoker omdat ek nie myself wou opblaas nie, en die IP kan my help, weet u, moenie dit doen nie. Maar lugbraaiers? Lugbraaiers is 'n ander storie. Ek wil graag die skerpheid van gebraaide kosse sonder die bygevoegde vet en kalorieë, maar ek het vir ewig skyfies en "gebraaide" hoender in my oond gemaak - hoekom moet ek nou ophou?
My minagting het toegeneem toe ek kyk hoe my kollega met 'n lugbraaier baklei terwyl sy resepte ontwikkel. Haar aartappelskyfies, hoewel arbeidsintensief, was baie lekker. Maar jammer, Elizabeth! Maar dit het my laat dink.
Onthou jy kalkoen spek? Daardie vreemde, tekstuuragtige nagmerrie wat jou ouers geëet het toe hulle op 'n dieet was? Ek was nog altyd in die geheim lief vir die smaak (ek weet, ek weet, verwerkte voedsel is sleg- plus as ek dit aan iemand toegee, sou hulle my Food Person-kaart wegneem), maar die slap, slordige tekstuur was nog altyd af- plaas. Daarom het ek gedink dat as spek nie in die lugbraaier werk nie omdat dit te vetterig is, miskien die enigste ding wat baat by die toestel is, vreemde, maer kalkoenspek.
Ek hou daarvan om reg te wees. (Dit gebeur nie gereeld nie.)
Ek het na die proefkombuis gegaan en kalkoenspek gaargemaak volgens die verpakking, in die mikrogolfoond en op die stoofplaat. Die mikrogolfspek was in orde, maar daar was vreemde, onrusbarende klein borreltjies en die ysige tekstuur wat ek van kleins af onthou. Die spek van die stoof was bietjie beter; dit was skerper, maar het steeds net gevoel ... verkeerd. Maar die lugbraai spek! Dit was skerp, sonder om gebrand te word, en dit het selfs 'n bietjie soos gewone spek opgerol. In 'n baie wetenskaplike opname van mense wat op die presiese oomblik in die toetskombuis was, was ons almal dit eens: dit was verreweg die lekkerste monster. (Om dit te maak: sit snye kalkoenspek in u lugbraaier by 350 ℉ vir 10 minute, draai een keer halfpad deur.)
So daar is dit. Ek is moontlik nog nie 'n fan-braaier nie, maar ek moet toegee dat die lugbraaier, gegewe die vermoë om 'n beslis nie-heerlike kos te maak, iets is wat jy nie skaam om te eet nie, maar ook moontlikhede het. So hierdie week gaan ek een van my uiteindelike kosse met 'n skuldige plesier probeer: vis en skyfies. Bly ingeskakel.
15 onverwagte resepte vir lugbraaiers wat u moet probeer
Van steak tot koek, hierdie toestel doen meer as friet.
U verwag dat die almagtige lugbraaier bros gebraaide hoender, knapperige patat en ander lekkernye sal hê met die sleutelwoord in hul name. Maar die lugbraaier is baie meer veelsydig as wat u dink. Van hardgekookte eiers tot gesmelte lavakoeke en selfs tuisgemaakte bagels, daar is talle interessante resepte vir lugbraai.
Hoe stapel ek kos in 'n lugbraaier?
Die mandjie van die friteuse het 'n gaasagtige patroon vol gate om behoorlike lugsirkulasie moontlik te maak en op sy beurt selfs resultate. U wil nie verhoed dat die lugbraaier eweredig kook nie. Dit is veral belangrik as u bestanddele kook wat skadelik is om te eet as dit nie behoorlik gaargemaak word nie, soos hoender.
As u groter happies kos stapel of te veel voedsel in die mandjie dwing, kan u nie behoorlik lugvloei nie. Al voel dit asof u die proses versnel deur meer kos in die mandjie te dwing, is u dit eintlik nie.
Hoe moeiliker dit vir die verhitte lug is om die kos te bereik, hoe langer sal dit neem om te kook. U sal die kos verskeie kere moet omdraai gedurende die kooksiklus en dan seker maak dat dit eweredig gaar is. Uiteindelik stuur dit ons terug na die eerste plek.
Voorbereiding is werklik die sleutel tot sukses, en 'n maaltyd vir die lugbraaier is geen uitsondering nie. Om te verhoed dat die lug in die friteuse geblokkeer word, moet u u etes 'n bietjie aanpas.
Sny groter stukke in kleiner stukkies. Op hierdie manier kan u die mandjie verwyder en dit af en toe skud. Dit sal ook klein paadjies skep vir die verhitte lug om deur te dring. Oorweeg die grootte van die gate in u mandjie wanneer u die stukke sny, om te voorkom dat dit deurval. Hierdie metode is veral effektief vir droë bestanddele soos groente, aartappels, maar kan ook gebruik word by die kook van vleis en hoender.
Gebruik 'n lugbraaierrak. Daar is 'n magdom toebehore beskikbaar vir lugbraaiers aanlyn sowel as in winkels, en sommige daarvan is spesifiek gemaak vir sekere modelle en handelsmerke, terwyl ander universeel is. Die lugbraaierrek is 'n perfekte oplossing vir hierdie probleem. Dit is 'n bykomstigheid wat op die eenvoudigste maniere nuwe moontlikhede bied. Die lugbraaierrak word in die lugbraaier geplaas en kan dan gebruik word om kos op te sit. Die rek is reg bokant die res van die kos gemonteer, en gee u 'n tweede laag kookoppervlak om kos op te sit.
Gebruik metalen " tandestokkies " om die kos te verhoog. Deur 'n tandestokkie in die kos te plaas en dan in die daaropvolgende stukkie kos, kan u hulle geskei hou deur een stuk op te lig. Dit is veral effektief as u 'n paar, maar mediumgrootte stukkies kos kook. U kan alles wat die temperatuur in die lugbraaier kan weerstaan, gebruik om die hoogte te skep.
Wat kan ek in 'n lugbraaier stapel?
Jy kan patat in 'n lugbraaier stapel en dit kook. Hulle is klein genoeg om die lug deur te laat vloei, selfs al word hulle bo -op mekaar gestapel. Ek stel voor dat u die patat af en toe roer om seker te maak dat die lug vrylik kan sirkuleer en elke deel van die bondel kan kook.
Gesnyde stukkies vrugte kan in 'n lugbraaier gestapel word. Skei die stukke voordat u dit in die mandjie plaas vir die beste resultate. Piesangs en ander taai vrugte vashou aan stukke in die omgewing en isoleer hulle van die sirkulerende lug.
Aartappels in alle vorms kan ook in die lugbraaier gestapel word.
U kan die groente suksesvol in die mandjie sit. Dit word aanbeveel om die lugbraaier oop te maak om die mandjie af en toe te skud of die groente om te draai as dit groter stukke is.
Oor die algemeen kan u dinge stapel wat u maklik kan draai, skud, roer of skei. U kan ook bestanddele stapel wat geen bedreiging inhou as hulle per ongeluk ondergaar bedien word nie.
Hoendervlerkies kan gestapel word as hulle klein genoeg is en verskeie kere tydens die kooksiklus rondgegooi word. Ek stapel dit altyd en dit was nog nooit iets anders as heerlik en deeglik gekook nie. Hoendervlerkies is kleiner as filette en kan maklik gestapel word vanweë die harder struktuur wat die been bied. Boonop is daar minder risiko om hoendervlerkies te gaar, want daar is 'n groot deel been en 'n klein laag hoender.
Wat kan ek nie in 'n lugbraaier stapel nie?
U moet die mandjie van die braaipan nie stapel of kragtig vul met groot stukke dierlike proteïene, soos hoender, vis of vleis nie. Hierdie kosse sal die lugbraaier in groot stukke verhinder om te werk soos dit bedoel is as dit gestapel word. U kan die stukke halfpad omdraai, maar dit is nie 'n praktiese oplossing nie. Die beste opsie is om dit in kleiner stukke te sny of in 'n rek te belê om die ekstra stukke te hou.
U moet nie voedsel wat deeglik gekook moet word, stapel om veilig te eet nie. As u stapel, is daar 'n geringe risiko dat voedsel nie gaar word nie, tensy u versigtig genoeg is.
Sny altyd in kleiner stukkies en roer of berei in klein hoeveelhede voor as u met 'n lugbraaier werk vir die beste smaak en konsekwentheid.
10 verskillende maniere om u lugbraaier te gebruik
1. Voorgebraaide bevrore voedsel
Bevrore kos is een van die maklikste maniere waarop jy jou lugbraaier kan gebruik. Anders as om in die oond te bak, smaak jou kos knapperig en lyk dit asof dit sonder 'n gemors of reuk in 'n braaipan geplaas is. U kan u voorafgebakte of voorafgekookte oorskiet verhit of dit gebruik om alles van gevriesde patat tot vlerke en nuggets te maak. Sommige van ons gesin se gunsteling kosse om bevrore in die lugbraaier te kook, sluit patatpatat, hoenderpampoentjies en gehaktballetjies in.
2. Van nuuts af resepte wat vooraf gebakte bevrore kosse naboots
Die gevriesde gang is 'n uitstekende plek om te gaan na kosidees wat u self kan maak in 'n vriesmaaltyd wat baie gesond is as wat u in die kruidenierswinkel kry. Dit is ook 'n goeie plek om inspirasie te kry om in u lugbraaier te kook. As u soos my oudste dogter is wat nie van bevrore kos hou nie, kan u natuurlik enige van hierdie resepte van voor af maak. My drie gunstelinge is Pizza bagels in die Air Fryer, Tuisgemaakte Air-Fryer French Fries en Air Fryer Grilled Cheese.
3. Groente jy 'd gebraai of Grill
Kook of braai van voedsel is 'n uitstekende manier om unieke groente -geure te kry! Dit verg egter gewoonlik baie geregte en baie moeite. Met 'n lugbraaier kan jy dieselfde heerlike en smaaklike groente in jou lugbraaier maak! Boonop sal dit gesonder wees as as u dit gebraai of gebraai het! My vier gunsteling Air Fryer -groente sluit in Air Fryer Aspersies, Air Fryer Courgette -frietjies, Air Fryer Wortels en Air Fryer Corn on the Cob.
Daar is soveel heerlike resepte vir aartappelbraai wat jy in jou lugbraaier kan maak! Van gebakte aartappels tot tuisgemaakte patat, aartappels is altyd 'n goeie opsie vir u lugbraaier.
Chicken Wings in the Air Fryer is ook 'n uitstekende en gesonder opsie. U kan dit binne ongeveer 20 minute as 'n lekker bykos, voorgereg of maaltyd opskep. Ek hou ook daarvan om hierdie maklike hoendertenders in die Air Fryer te maak. My kinders hou hiervan vir middagete of aandete.
Dit is altyd 'n goeie idee om worsbroodjies byderhand te hê, maar dit kan soveel moeite verg om dit te braai! Daarom is ek en my kinders mal daaroor om worsbroodjies in die lugbraaier te maak omdat dit so vinnig, maklik en lekker is. Dit verg min moeite om dit te maak, en u kinders sal dit binne 'n paar sekondes opruim.
7. Gebruik jou Air Fryer om jou oorskiet te verhit
Het u geweet dat u u Air Fryer soos 'n mikrogolf kan gebruik? Maar anders as 'n mikrogolfoond, maak dit u een keer bros kos weer bros!
Een van ons familie se gunsteling dinge is om tuisgemaakte pizza vir Sondagete te maak (ons gebruik hierdie tuisgemaakte pizza -korsresep om 'n braai -hoenderpizza en hoender -Alfredo -pizza te maak). Ons altyd ons kan die volgende dag oorbly, sodat ons dit net 'n paar minute in ons lugbraaier kan verhit, en dit smaak regtig asof ons dit vars eet van die vorige aand!
8. Hardgekookte eiers
Hardgekookte eiers kan altyd so lastig en intens wees. Maar met u lugbraaier verg dit baie min moeite en hulpbronne. U kan binne ongeveer 16 minute heerlik gekookte eiers van Air Fryer geniet. Dit is die beste manier om hardgekookte eiers te geniet vir 'n gesonde ontbyt of in 'n slaai.
As u dink aan nageregte vir lugbraai, dink u gewoonlik aan dinge soos gebakte Oreos of churros. U kan egter binne 'n paar minute heerlike nageregte soos koekies maak met u lugbraaier! Hierdie Air Fryer -koekies is wonderlik as u vars lekkernye nodig het.
Daar is ook soveel ander wonderlike nageregte wat jy in die lugbraaier kan maak. Twee van my ander gunstelinge is Air Fryer Molten Lava Cake en Air Fryer Smores. Kyk gerus na hierdie 10 ander Air Fryer -nageregresepte vir meer inspirasie.
Donuts is nog 'n klassieke wat jy met jou lugbraaier kan maak! Hulle is so maklik om te maak en gesonder as om 'n doughnut te braai! My gunsteling ding met hierdie resep is die eenvoudige en romerige glans wat hierdie tuisgemaakte doughnut met braaivleisbraai pas.
BONUS! Maak spek in die lugbraaier
Spek in die lugbraaier is ongelooflik, want dit kook die spek tot knapperige perfeksie. En u kan maklik die perfekte hoeveelheid kook wat u benodig. Boonop laat dit die huis nie vetterig ruik nie. Air Fryer -spek is 'n uitstekende gesonde alternatief vir enige ander spekmetode.
Seekos is 'n bietjie ons en ons is so ek sal 'n paar dinge deel wat eers in die see kan swem, sodat u dit kan probeer.
U kan dit eenvoudig hou met net olyfoliesproei en ligte geurmiddels, of 'n bietjie brood soos u hier sien. Albei is ongelooflik, maar ons lugbraai -bang -garnaal kan al die ander uit die water blaas.
Laat ons nou verder gaan met visvang. Ek raai u aan om vars te koop wanneer dit moontlik is. Ja, ek het al voorheen gevries en ontdooi gekook, maar die tekstuur is nie so goed nie.
Sleutelwoord lugbraaier, beesvleis, costco, steak
3 pond steak in blokkies gesny, in blokkies gesny
1/2 c bruinsuiker
1/2 eetlepel uie poeier
1/2 eetlepel chilipoeier
U kan ook steak in die Instant Pot maak, maar as u nog steeds so bros aan die buitekant wil hê, probeer ons Ninja Foodi -steak en aartappels wat in een pot gekook is.
Maar eers moet u die beste steak -droë vryf maak wat ons verlede week met u gedeel het. Ons voeg dit selfs by varktjops, want dit is so lekker.
Lugbraaier hoender gebraaide steak. Dit word gemaak van allerhande vingers, sodat dit as 'n lekker voorgereg bedien kan word, of as aandete.
Crockpot -steak en aartappels is ook wonderlik as jy 'n liefhebber van 'n stadige kookkuns wil hê. Rooster is ook wonderlik; elke metode moet ons verwys na die temperatuur wat ons vir die steak moet maak om dit reg te kry.
U kan Costco NIE besoek nie en nie 'n paar versnaperinge uit hul bevrore voedselafdelings haal nie !! Ek weet dat jy 'n paar vinnige maaltye in jou sak nodig het vir die lang nagte wanneer jy vasbyt by die bofbalveld, of voorgeregte as vriende kom.
Wat is die beste voorgeregte by Costco?
Air Fryer -kookboek vir beginners
Skrywer: Mary Nabors
ISBN 10: 9798610322575
Wil u gebakte kosse makliker en gesonder voorberei, maar is u nuut by Air braai -resepte? Is u angstig om die braaigeriewe in die kombuis te verken en gesonde, heerlike maaltye voor te berei? Of is u bereid om geld, tyd te bespaar en selfs 'n gesonde lewe te lei deur middel van lugbraai? Dan is dit tyd om al u bekommernisse oor lugbraai te beantwoord. Neem die kans en gaan voort met die lees van die boek, en u sal nie spyt wees aan die einde van hierdie reis nie. Bespaar u tyd en herwin u verlore hoop tydens kook met Air Fryer -kookboek vir beginners. Dit is die tyd om terug te gaan na u kombuise en die hele gesin te verstom met honderde unieke resepte van heerlike en maklike maaltye. U hoef nie meer bekommerd te wees oor toestelle vir lugbraaiers in die kombuise nie, aangesien die gids elke stap sal verduidelik om dit vinnig te gebruik en om te verseker dat u wonderlike maaltye maklik en goedkoopste voorberei. Almal wil die magie agter die Air braai ontdek. Hulle het egter nie die kans nie, en dit is nou 'n gulde tyd om die towerkuns te leer en te verseker dat al die beginners nie net 'n eenvoudige maaltyd voorberei nie, maar ook 'n maaltyd vir die hele gesin binne 'n beperkte tyd van 30 minute. Vir beginners is dit die regte boek, maar vir die professionele persone is daar baie nuwe wenke en truuks wat u sal ontdek, hoe meer u die bladsye omdraai. Afgesien van die 100+ resepte wat verskaf word, is die volgende 'n paar van die hoofstukke wat u sal leer. Hier is breuke van die hoofstukke wat u sal ontdek: Die basiese beginsels van 'n lugbraaier verstaan ​​Hoe werk die lugbraaier? Die voordele van 'n Air Frying -maaltydplan om die begin van u reis makliker te maak Al die kontroles met etikette (fotohulp) jy sal leer: Vinnige versnaperinge en bygeregte Die gewildste resepte vir beesvleis, lam en varkvleis Groot verskeidenheid ontbyt- en middagete-resepte Groente en vegetariese resepte vir lugbraaiers H
Kan ek 'n papierhanddoek in 'n lugbraaier sit?
Nee, u moet nooit 'n papierhanddoek in u lugbraaier sit nie. Dit is 'n algemene wanopvatting dat u papierhanddoeke in u lugbraaier kan sit om die inhoud te marineer, maar u moet dit nooit doen nie.
As u papierhanddoeke in u lugbraaier gebruik terwyl dit aan die gang is, is daar 'n risiko dat dit beskadig kan raak, dus moet u nie papierhanddoeke in u lugbraaier sit terwyl dit aan die gang is nie. Maar daar is 'n paar maniere waarop u papierhanddoeke kan gebruik om die kook van u kos te verbeter.
Voordat u die lugbraaier aanskakel, kan u papierhanddoeke gebruik om speserye aan die binnekant van die toestel te voeg. Dit is algemeen dat kos by die mure van 'n lugbraaier vassteek, maar as u dit geur, gebeur dit nie.
Boonop verhoog die smaak van die mure die hoeveelheid geur wat in u kos kook, en gee u 'n lekkerder ete. U moet dus nooit papierhanddoeke in 'n aktiewe lugbraaier gebruik nie, maar dit is goed om dit te gebruik voordat u begin kook.
U kan hierdie twee ook saam in 'n lugbraaier kook. U hoef net te verseker dat daar genoeg spasie oor is sodat lug kan sirkuleer. Sommige lugbraaiers het voedselskeidings in hul laai, dit is die beste vir hierdie soort. Hoeveel dinge kan gelyktydig in 'n lugbraaier gekook word? Dit hang af. Vis en 'n paar skyfies sal nog goed gaan.
U kan egter ook voedsel met aluminiumfoelie skei. Die foelie sal ook goed werk.
8 maaltye wat u nie geweet het dat u in 'n lugbraaier kan kook nie
As iets onder ons kersbome 'n aanduiding is, is ons 'n kombuistoestel. Gieries het gekom en gegaan, hulle het hul tyd geniet voordat hulle na stof in die kelder versamel het of 'n paar dollar by 'n motorhuis verkoop het. (Fondue -pot, ek kyk na jou.) Sommige staan ​​die toets van tyd, my Kitchen Aid -staafmenger sal altyd 'n plek in ons kombuis hê, en te oordeel na Amazon -verkope jaar na jaar, lyk die Instant Pot asof dit gaan plak rond. Maar met die vlaag van een-taak-wonders wat meeding om ons aandag, het dit 'n rukkie geneem voordat die lugbraaier werklik in my bewussyn opgeborrel het.
Verduidelikers Aan die gang met 'n lugbraaier? Hier is wat u moet weet
Toe praat ek met die professionele maaltydbeplanner Jess Dang, stigter van Cook Smarts, oor haar opknapping van die kombuis. Om 'n lugbraaier te hê, was 'n veranderlike vir haar gesin gedurende die paar maande wat sy uit 'n tydelike kombuis in hul motorhuis gekook het. Teen die tyd dat haar pragtige nuwe kombuis klaar was, het die gadget onontbeerlik geword, vertel sy aan NBC News BETTER. 'Dit is nou die mees gebruikte toestel in ons huis.'
En jy sal nie die dinge glo wat jy met een kan maak nie. Dang deel verskeie van haar gunstelinge met NBC News BETER, maar wat is eintlik 'n lugbraaier?
Dit is nie jou Fry Daddy 2.0 nie. Daar is geen emmer vet nie. Trouens, sê Dang, dit is meer soos 'n verheerlikte oond, hoewel 'n miniatuur, wat nie vooraf moet verhit nie. (In my gedagtes is dit soos die beste van die broodrooster -oond en tuisbraaiwereld, minus die liter olie.)
U word 'n knapperige/knapperige buitekant en 'n taai taai binnekant.
Lugbraaiers is in verskillende vorme en vorms beskikbaar, maar basies, verduidelik Dang, "dit is 'n toestel met 'n klein ruimte sodat jy warm lug kan sirkuleer. Met diepbraai kan jy olie rondom die oppervlak kry, en dit is dieselfde denke , net met lug. " En danksy die lugsirkulasie, "is daar baie meer egaligheid in kookkuns," sê sy. "Ek vergelyk dit met 'n baie goeie oond teenoor frituurbraai. Jy word so knapperig/knapperig aan die buitekant en taai binne -in die perfekte soetkoek." Gooi iets - feitlik enigiets - in en jy kan dit baie vinnig en egalig verhit, sê sy.
As dit te goed klink om waar te wees, is daar 'n nadeel. Die meeste lugbraaiers is aan die klein kant. Jy sal nie agt porsies van iets maak vir 'n aandete soos jy in jou oond doen nie. Maar kook u vir twee of in 'n paar bondels? Jy is goue.
BETER EET Maklike eengeregte wat 'n skare bedien
Hier is 'n paar wenke voordat u reguit duik:
Beplan ongeveer 20 minute vir alle groente, sê Dang. Die eerste 10 minute wat sy op daardie stadium nie olie gebruik nie, gooi sy die groente in olie en dit help hulle om skerp te word sonder om te brand.
Dikker items vaar beter. My pampoenpampoenspirale het gebrand, terwyl wortels ideaal is, sê Dang.
Geen resep nie? Geen probleem. 'Ek dink mense hang af van die temperatuur, maar ek hou alles op 375,' sê Dang.
En "veral die eerste paar keer dat u dit gebruik, is dit die moeite werd om 'n paar keer na die einde te kyk."
Klaar om te begin braai? Hier is 'n paar voorstelle van Dang vir lugbraaiers (spesifiek vir diegene met mandjies) - waarvan die meeste glad nie olie benodig nie.
Pizza vir 1!
Rol mini -pizzas uit wat in u lugbraaier kan pas. Plaas dit in die mandjie, bedek dit dan met sous, kaas en toppings en braai 10 tot 12 minute in die lug. (U kan ook bevrore individuele pizza's baie vinniger verhit as om te wag dat die oond vooraf verhit word, en dit is baie lekkerder as as u dit in die mikrogolfoond plaas!)
Enige nagereg wat in die oond gebak word - dink brownies, krummels, kolwyntjies - kan ook in die lugbraaier gedoen word. U hoef nie op dieselfde manier as 'n oond voor te verhit nie, maar krimp dit net in 'n houer wat in die friteuse kan pas en volg dieselfde tyd as die oond (maar kyk na die laaste twee tot drie minute).
Klits eier met kaas en groente in 'n houer, soos 'n ramekin of 'n klein bakkie wat in die kompartement pas. Lugbraai vir 20 tot 25 minute. Bonus: dit kom sappiger uit as om dit in die oond te bak.
'N BETER manier Hoe om elke keer volmaakte (en maklik afskilde) gekookte eiers te maak
Kies enige vleissoort (oorblywende varkvleis is 'n goeie opsie). Smeer kaas uit op 'n meel- of mielie -tortilla, bedek dit dan met vleis. Rol styf op en borsel liggies met bietjie olie. Plaas in die mandjie en braai dit vir 12 tot 15 minute, of tot dit goudbruin is.
Steek 'n paar gate met 'n vurk in Russet of patats en braai 30 tot 40 minute in die lug. Hulle eindig soveel ligter en klam as gebakte aartappels in die oond.
Ja, jy kan patat en hoenderbone doen, maar lugbraaiers is ook ideaal vir gesonde groente soos spruitjies, blomkool, broccoli, baba -wortels, botterskorsie en paprika. En ja, u kan selfs begin met bevrore groente.
Vergeet dat tofu aan die pan vasklou en nie skerp word nie. Jy hoef nie eers te brood nie-net 'n ekstra ferm tofu, en olie, sout en peper gooi. Lugbraai vir 15 tot 20 minute, skud een keer. Gooi dit saam met jou gunsteling sous direk na lugbraai.
En my gunsteling idee, gedeel deur Margaret O'Malley, redakteur van BETTER: Gooi 'n gedreineerde blikkie kekerertjies met 'n bietjie olie en lugbraai, geur dan met skilferige seesout, kruie de Provence, kerrie of Japannese speserye -mengsel vir 'n knapperige , hartige versnapering.