Aartappel gnocchi met sampioene: resep met foto's - Resepte van geregte - 2020
Aardappelgnocchi met sampioene is 'n wonderlike resep wat uit sonnige Italië na ons gekom het. Gnocchi, en in Russiese kluitjies, word baie eenvoudig voorberei en kan beide 'n hoofgereg en 'n bykos wees vir vleis of vis. In hul samestelling is die hoofbestanddele aartappels en mielieblom. Hierdie meel is baie nuttiger as die gewone koring, aangesien dit nie gluten in die samestelling bevat nie, maar baie nuttige minerale en vitamiene bevat. Stap-vir-stap resep met 'n foto sal jou help om alles tradisioneel te kook, sodat jy baie, baie lekker word.
Sien ook: Japannese Aartappelkrulle (Corkie), resep met foto's.
Vandag wil ek gnocchi bedien met gebraaide sampioene met uie. As jy wil, kan die sampioen sous gemaak word van die mushrooms deur hulle in suurroom te gooi en 'n bietjie sout by te voeg.
Gnocchi kan ook gevries word en, indien nodig, vinnig voorberei word, aangesien dit vir slegs 2-3 minute in kokende water kook. Wel, kom ons begin?
Bestanddele vir die kook van aartappelgnocchi met sampioene
300-350 g aartappels (of 8-9 medium aartappels)
200 g fyngemaalde mieliemeel
70 g maaskaas met enige vetinhoud
Voorbereidingstyd: 1 uur 15 minute.
Kook tyd: 3 minute.
Die resep vir aartappelgnocchi met sampioene
Skil die aartappels af, maak dit gereed om te kook. Dit het my ongeveer 30 minute geneem totdat die aartappels sag was.
Wanneer die aartappels gekook word, gooi die water uit en laat dit afkoel vir ongeveer 15 minute. Terwyl die aartappels afkoel, kap die sampioene.
Braai die sampioene op lae hitte vir ongeveer 15 minute, voeg die uie by. Sout, peper, jy kan paprika byvoeg.
In 'n groot bak, mash aartappels met tolkushkoy. Voeg dan 'n eier, maaskaas, sout by en meng dit alles met 'n blender. As jy nie veel tyd het nie, kan jy aanvanklik alles met 'n blender knie, maar dit was vir my geriefliker.
Voeg mielieblom en koringmeel by die mengsel, knie tot homogeen, sodat die deeg nie by die hande vassit nie. Aanvanklik sal dit lyk asof die knieë nie so maklik is nie, aangesien die deeg voortdurend aan jou hande sal bly. Voeg net meer koringmeel by indien nodig en alles sal perfek gemeng word.
Dit is ongeveer die konsekwentheid van die deeg.
Sprinkel koringmeel op die tafel. Skeur die deeg af op 'n klein bal en vorm 'n wors met 'n deursnee van ongeveer 1,5-2 cm. Ons sny dit in stukkies van 2 cm, jy kan meer as dit wil. Volgende moet jy elke stuk met 'n vurk platvlak. Wenk: sodat die vurk nie by die deeg bly nie, voor elke keer 'n bietjie in die meel laat sak.