Tagliatelle -resep met ham, sampioene en suurroom - Nuwe resepte
Tagliatelle met ham, sampioene en suurroom
Giet soutwater in 'n kastrol met hoë mure. As dit begin kook, voeg die pasta by en kook volgens die tyd op die verpakking.
Skil die ui en sny dit in juliennes. Die ham word in repies van 1 cm gesny. Die sampioene word ook in dun repies gesny. Verhit die ui met 'n knippie sout. Na 2-3 minute, voeg die ham en sampioene by en laat dit sowat 5 minute hard word. Voeg dan die suurroom en speserye by en laat prut vir 5 minute. Nadat die pasta klaar is om al dente te word, sit dit oor die sous en laat dit nog 'n minuut op die vuur staan.
Tagliatelle met sampioene en room
Die kind wat intussen al 8 maande lank is, is in die wind nadat sy haar ma en pa op die bord gevind het. Baie beter as haar puree in die bak. Gisteraand ontdek sy dat mamma lang pasta op haar bord gehad het met 'n sous wat lekker ruik. Dit was nie lank nie of sy steek haar handjies in, veral nadat mamma 'n stukkie van die lekker pasta tussen haar lippe gegooi het.
Ma het tagliatelle met sampioensous en room. Baie lekker en baie maklik om te maak. Dit, nou ja, sedert die kind grootgeword het en nog steeds wil gaan, het mamma nie veel tyd vir baie dinge nie, veral om vir haar en pa te kook.
Die nuuskierige kind het ook vir die eerste keer in sy lewe 'n stuk sampioen gekry, wat hy ingesluk het sonder om dit te veel te kou, maar hy het veral daarvan gehou. Gelukkig het mamma 'n paar in die yskas gebêre vir 'n vas -pilaf met sampioene.
Maar terug na die tagliatelle. Vir 5 lekkernye benodig jy:
tagliatelle, 'n bietjie beter gekook as al dente (as jy wil hê dat die dwerg ook moet eet), maar moenie te sag en taai wees nie
sampioene (ongeveer 500 g) Ek het gewone, ronde sampioene gebruik, maar enige ander eetbare sampioene is baie goed
suurroom ('n boks van 200-250 g) vetter
knoffel (2-3 hondjies)
Romeinse peccorino kaas gerasper (ek het dit by Auchan gevind, maar in ander winkels is dit redelik moeilik om op te let dat dit met gerasperde parmesaan vervang kan word, al kry jy nie dieselfde geur nie, want dit lyk meer soos blaaskaas van ons) en 'n halwe sny (ongeveer soveel as wat dit in twee hande pas)
olyfolie, 'n bietjie swartpeper
Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe. Was die sampioene en sny in groter of kleiner stukkies. Ek verkies dat hulle groter is, maar as ek dit aan Sonia wil gee, moet ek dit beter maal. Rasper die kaas.
Gooi baie kookwater in 'n groter pot. Voeg 'n knippie sout by. As die water kook, voeg die tagliatelle by en kook 1-2 minute langer as wat op die verpakking staan.
Terwyl die pasta kook, sit dit in 'n wok of 'n groter, kleefvrye pan, ongeveer 2-3 eetlepels olyfolie, verhit dit en braai die knoffel vir 1-2 minute. Voeg die sampioene by en kook oor matige hitte oor hoë hitte. In beginsel laat die sampioene baie sap agter en die hoër vlam veroorsaak dat die sap vinniger verdamp en die sampioene stewig bly.
Nadat die sap redelik gedaal het, voeg die room by en meng. Geur met sout en peper, maar nie as jy dit nog nie by jou kind se dieet wil voeg nie. Uiteindelik kan mammas en pappas hul speserye in hul porsies sit.
Prut vir 1-2 minute. As die room ontvet word, loop u die risiko om te skei en die sous sal nie meer romerig wees nie. Voeg die gerasperde kaas by en meng. Skakel die stoof af nadat dit gesmelt het (dws baie vinnig).
Die pasta word met 'n spesiale spatel vir pasta geneem en oor die sous gesit. Inmeng. As die sous te min is en die pasta alles opgeneem het, kan u nog 'n bietjie sap byvoeg uit die pot waarin dit gekook het.
Vir jonger kinders moet pasta in stukke van 2-3 cm lank gesny word. Moenie swamme by kinders onder 8 maande bekendstel nie, en wees baie versigtig (raadpleeg moontlik u kinderarts) as hulle allergiese reaksies op ander voedsel gehad het.
met ham en kaas Was die sampioene, vee af met 'n skoon servet of kombuispapier. Die sterte word verwyder, maar dit word bewaar! Kap die sampioensterte. Sny die ui, knoffel en pietersielie fyn. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in blokkies. Sny die ham in klein stukkies. Braai die ui in olyfolie. Laat lig tot goudbruin, voeg dan die gekapte stingels en knoffel by en braai kort, voeg dan die ham by, gevolg deur die tamatie en gekapte pietersielie. Laat staan ​​vir 1-2 minute op matige hitte, roer voortdurend en voeg laastens die suurroom by wat laat afkoel. Vul die sampioene met hierdie vulsel. Sprinkel gerasperde kaas bo -oor en sit in die oond, by 200 grade C, in die voorverhitte oond.
Tagliatelle met ham
Die resep, afkomstig van 'n Serwiese forum met die vermelding dat ek 'n bietjie in hoeveelhede geloop het, het baie interessant gelyk omdat dit kruisement as bestanddeel bevat. Baie suksesvolle kombinasie.
400 g noedels
1 klein wortel
200 g ham
100 g ertjies
'n bietjie kruisement
Die pasta word al dente gekook. Tot die water verhit word en ons dit kook, sorg ons vir die res van die samestelling. Sny die ham in skywe en braai in 'n kleefvrye pan.
Verwyder en hou warm. Sny die wortel in breë repe, kook en voeg dan die gekapte kruisement by (ek sit die gedroogde kruisement in).
Kook die ertjies (ek het dit ingemaak, as u voorheen gevries het), voeg dan suurroom en 4 eetlepels water by.
Voeg die ham by en meng liggies. Sit die samestelling oor die pasta, dan die wortels en bo -oor die gekapte kruisement.
Tagliatelle met sampioensous
Soteer fyngekapte ui in diep pan, voeg gekapte sampioene by en soteer. Sit die fyngemaakte knoffel, prut saam met die wyn en laat dit vir 3 minute kook, voeg dan die vloeibare room by en laat prut tot 'n sous. Voeg die tiemie en gerasperde Parmesaankaas by en meng.
Kook die pasta in soutwater en sodra die pasta gaar is, braai dit in 'n pan met die romerige sampioensous.
By die bediening kan ons gerasperde parmesaankaas of dun skywe byvoeg. Goeie eetlus!
Bestanddele vir die Paasfeesresep met truffels, sampioene en suurroom,
160 g droë pasta (2 porsies)
200 g sampioenmengsel
100 ml soet room
'N Klein ui
50 ml hoendersop of water (indien nodig)
30 g rasparmesaan
30 g pecorino ras
Opsioneel: truffelolie, bewaarde truffel
Totale voorbereidingstyd :
Kook pasta: 15 minute (6 minute na kookwater of volgens die instruksies op die verpakking)
Sousvoorbereiding: 15 minute
Voltooiing: 5 minute
Nodige gereedskap :
'N Hout- of plastiekbodem, so solied as moontlik
Braaipan met 'n deursnee van 25-28 cm
Hout / silikoon spatel
Pasta kookpot (volgens die instruksies op die verpakking)
Sny die ui, knoffel en sampioene fyn.
Bring water tot kookpunt vir pasta. Vanaf die oomblik dat dit kook, kan u die pasta byvoeg, en u het nog net 6 minute oor!
Voeg die botter oor medium hitte in die pan en voeg die sampioene by. Voeg baie min sout by en laat dit so karameliseer as moontlik (minimum 5-6 minute). Voeg indien nodig (baie droë of ouer sampioene) 1-2 eetlepels sop of water by.
Voeg die ui en knoffel by en laat dit vir 1-2 minute sag word met die sampioene.
Pasta met truffels, sampioene en suurroom, vinnige resep
Voeg die suurroom by en laat prut oor matige hitte tot dit met die helfte verminder is (2-3 minute) of totdat die gewenste konsekwentheid bereik is.
Voeg die gaar pasta by. As u die sous moet verdun, kan u 1-2 eetlepels pasta-water gebruik, en die finale smaak sal verryk word, en die oorblywende stysel sal die sous verdik
Laat dit vir 2-3 minute saam kook. Voeg pecorino en gerasperde parmesaankaas by en meng. Dit kan gekruid word met truffelolie of snye gebakte of vars truffel. Let op, truffels het 'n sterk geur, voeg net 'n bietjie by!
Daar is baie handelsmerke van goeie gehalte pasta. Gebruik 'n goeie handelsmerk!
U kan vars pasta in plaas van droë pasta gebruik
In groot winkels vind u bevrore, vars of ingemaakte truffels. Die alternatief is om dit aanlyn by 'n betroubare winkel te bestel.
As u sampioene in die sampioenmengsel gebruik, beveel ons aan dat u nie truffels in hierdie kombinasie gebruik nie. Albei sampioene is baie geurig, en elkeen word versterk deur die res van die bestanddele wat 'n meer gebalanseerde geur het. Kos benodig 'n enkele dominante geur.
Die resep en die foto's behoort aan Marius Giorgian Constantin en hy neem deel aan die kompetisie en die groot herfswedstryd, met gewaarborgde pryse, sonder om loting te trek. U kan hier meer resepte vind wat deur haar gepubliseer is.
Dreineer die sampioene uit die sap in die pot en as dit nie gesny is nie, sny dit in skywe. Die ham word in skywe van 1 cm breed en 2-3 cm lank gesny. Skil die uie, was en sny in skyfies.
Sit die sampioene en ham in 'n braaipan met olyfolie, voeg dan die ui by en blus met die witwyn.
Laat prut vir ongeveer. Voeg 10 minute by, voeg dan suurroom by, geur na smaak met sout en peper en kook nog 10 minute.
Kook intussen die pasta met 'n teelepel sout in water. Nadat die pasta gekook het, dreineer dit, maar word nie skoon nie, want dit kan die sous nie meer absorbeer nie.
Nadat dit gedreineer is, word die pasta by die sous gevoeg, gemeng en met die deksel vir ongeveer 5 minute gelaat om die sous te absorbeer.
Fusilli met ham en sampioene
Fusilli met suurroom, sampioene en ham, 'n vinnige en maklike voorbereiding.
500 gr. plak fusilli
500 gr. sampioen sampioene
400 gr. sunca pui / porc sissi
400 ml. vloeibare room vir kook Dorna (23%)
Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking.
Die ham word in blokkies gesny, die sampioene word gewas, skoongemaak en in skywe gesny, dan word dit oor lae hitte prut totdat dit sag word, dit kook en die sous verminder.
Tydens die kookproses word die sampioene na smaak gesout, en as dit gaar is, word vloeibare room bygevoeg. Laat dit kook.
Nadat die pasta gekook en water gedreineer het, voeg 'n eetlepel olyfolie by en meng goed.
Voeg die pasta en ham in blokkies by die sampioensamestelling en laat dit vir 3-5 minute prut.
Plaas die voorbereiding op 'n bord en strooi peper bo -oor.
Die nodige koekies is absoluut noodsaaklik om die webwerf behoorlik te laat funksioneer. Hierdie koekies verseker anoniem basiese funksies en veiligheidskenmerke van die webwerf.
cookielawinfo-checbox-analytics 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Analytics" te stoor.
cookielawinfo-checbox-funksioneel 11 maande Die koekie word ingestel deur die toestemming van die GDPR -koekie om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "funksioneel" aan te teken.
cookielawinfo-checbox-ander 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Ander" te stoor.
kook-inligting-kassie-nodig 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekies word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie 'Noodsaaklik' te stoor.
cookielawinfo-checkbox-performance 11 maande Hierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Prestasie" te stoor.
gekyk_koekie_beleid 11 maande Die koekie word deur die GDPR Cookie Consent -inprop gestel en word gebruik om te stoor of die gebruiker toestemming gegee het vir die gebruik van koekies al dan nie. Dit stoor geen persoonlike data nie.
Funksionele koekies help om sekere funksies uit te voer, soos om die inhoud van die webwerf op sosiale media-platforms te deel, terugvoer te versamel en ander funksies van derde partye.
Prestasiekoekies word gebruik om die sleutelprestasie -indekse van die webwerf te verstaan ​​en te ontleed, wat 'n beter gebruikerservaring vir besoekers bied.
Analitiese koekies word gebruik om te verstaan ​​hoe besoekers met die webwerf omgaan. Hierdie koekies help om inligting te verskaf oor statistieke oor die aantal besoekers, weieringskoers, verkeersbron, ens.
Advertensiekoekies word gebruik om relevante advertensies en bemarkingsveldtogte aan besoekers te verskaf. Hierdie koekies hou besoekers op verskillende webwerwe dop en versamel inligting om aangepaste advertensies te verskaf.
Ander ongekategoriseerde koekies is die wat ontleed word en nog nie in 'n kategorie ingedeel is nie.
Video: Ham and mushroom tagliatelle
Het nie heeltemal verstaan ​​dat u dit wou vertel nie.
Ek weet nie van julle almal nie, maar ek is verheug. Iemand sal sê dat daar niks besonders in die pos is nie, dat daar honderde daarvan is, dat die inligting nie nuut is nie, ensovoorts. En ek sal in antwoord daarop sê - as u nie belangstel nie, waarom kommentaar? Vir my is die pos net perfek - ek lees dit nie net met plesier nie, maar vertel ook die inhoud aan my kollegas by die werk.