Framboos - Nuwe resepte
Die frambose word versigtig gewas sodat dit nie verpletter word nie en in 'n sif gelaat word, sodat dit goed dreineer.
Plaas afwisselend frambooslae en suikerlae in 'n skoon, droë en ruim houer, die laaste suiker.
Laat die houer met frambose vir 6-7 dae op 'n koel en skaduryke plek. Roer die inhoud van die houer daagliks sodat die frambose al die sap verlaat en die suiker smelt.
Na die aanbevole tyd, wanneer die suiker heeltemal gesmelt het, sif die stroop deur 'n gaas sif.
Voeg die alkohol by die herstelde stroop, meng en laat dit so, ook op 'n koel en skaduryke plek, vir nog 'n week, waarna dit weer deur gaas gegooi word en in 500 ml bottels gegooi en in week, koud, vir ongeveer minstens 'n maand.
Bedien koud met ys.
Gebruik heel, goed gaar frambose.
Was die frambose versigtig sodat dit nie stukkend druk nie en dit nie goed uitdruk nie.
Kontroleer daagliks die houer met frambose en suiker. As daar nie veel suiker is nie en dit warm is, kan die vrugte fermenteer en hul goeie smaak verloor. As u voel dat die vrugte begin gis, gooi die alkohol daaroor of maak die stroop beter, en u kan 'n konfyt met die vrugte maak.
Wie wil, kan die hoeveelheid suiker verdubbel tot hierdie hoeveelheid vrugte. Suiker sal die vrugte beter bewaar en die gisting daarvan voorkom.
Moenie die houer waarin die frambose is, met 'n prop / deksel toemaak as dit opgelos is nie. Gebruik 'n stuk gaas.
Syg die vrugte en stroop deur 'n dik sif, uitgevoer met gaas.
Dit is verkieslik dat frambose alle tuisgemaakte drankies in glashouers het.
Die framboos moet 1-2 maande lank op 'n koel, skaduryke plek geweek word (waartydens dit sal opklaar en duidelik word).
Die beste tuisgemaakte kersie resep
Tuisgemaakte suur kersie is een van ons oudste drankies. Roemeniërs het mettertyd verskeie resepte probeer, waaruit hulle ontstaan ​​het: kersie, aarbei, bloubessie, piekel, framboos, cornata en vele ander. Uit die onderstaande hoeveelhede kan u ten minste een bottel kersies uithaal. Alles word egter per kg vrugte bereken as u dit in 'n veel groter hoeveelheid wil doen. Nadat die suiker gesmelt is, voeg 200-300 ml dubbelverfynde alkohol by, 90 grade. Die alkohol word oor die vrugte en stroop gesit, en dan is die suur kersie minder alkoholies vir 'n meer spesiale geur. Afhangende van 1 kg vrugte, verhoog die hoeveelheid suiker en alkohol. Verfynde dubbele alkohol word gebruik net om dit langer te hou. Die vrugte wat jy daarin sit, kan kompote of vars wees, omdat dit in brandewyn sal week. Dit word 2-3 maande laat week, waarna dit bedien word. "Vir die okkerneut - die groen okkerneutlikeur, word die okkerneute in vier (kwarte) gesny en in die bottel gesit. Wees versigtig om nie handskoene te dra nie. Die likeur sal 'n bruingroen kleur hê. God, hoe goed is dit nie !! ", wys lust-good.com.
1 kg vrugte
400 g suiker of heuning
200 ml dubbel verfynde alkohol van 90 grade
Hoe om tuisgemaakte kersies te maak? Hier is 'n resep wat al honderde jare gehou word
Vir die bereiding van kruisement likeur, Dit gebruik basiliekruidblare wat 'n aangename verfrissende reuk gee wanneer dit toegedien word:
gewas, gesorteer 100 g basiliekruidblare moet in dun repies gesny word
sit in 'n pot, voeg 0, 5 liter suurlemoen by 'n sterkte van 40-45 °
die mengsel moet vir 2 weke in 'n warm kamer toegedien word
die vloeistof moet gereeld geskud word om die geur van die alkohol te versnel
Dit word aanbeveel om die tinktuur deeglik te sif, 'n glas vloeibare heuning by te voeg en die samestelling te meng totdat die lekkers heeltemal opgelos is
die voltooide drankie moet 1-2 dae gebak word, waarna u die aromatiese maanskynlikeur kan proe.
Dit word aanbeveel om die likeurs in 'n glas of keramiekhouer .
Framboos - Resepte
Knapperige tert met framboosdeeg en geure & # 8230 soos in die bos!
Bestanddele (12 snye) - Bo: • 150 g meel • 50 g gemaalde amandels • 1 soutpoeier • 40 g suiker • 1 eetlepel vanieljesuiker • 100 g koue botter • 1 eier. Boonop: • 30 g stysel • 60 g suiker • 400 ml melk • 2 eiergele • 2 eetlepels suurlemoensap • 2 eetlepels frambose • 250 g frambose
1 Knie 'n deeg meel, amandels, sout, strooisuiker, vanieljesuiker, bottervlokkies en eier vinnig. Draai toe in foelie en laat ongeveer 30 minute in die yskas. 2 Voorverhit die oond tot 180ºC en smeer 'n tertvorm (Ø 26 cm) met botter. Op 'n bord bedek met meel, versprei 'n deeg deeg groter as die vorm en plaas dit in die vorm. 'N Stukkie bakpapier word daaroor gesprei, waarop gedroogde boontjies vir gewig gestrooi word. Bak die werkblad vir 35 minute. en haal dan uit die oond. Verwyder die bakpapier met die boontjies. Laat die tafelblad afkoel, haal uit die pan en laat dan heeltemal afkoel op 'n koekrak. 3 Berei die room voor: meng die stysel met suiker en 3-4 eetlepels melk. Bring die res van die melk tot kookpunt en voeg die stysel by, roer aanhoudend en laat dit vir 2-3 minute prut totdat die room verdik. Verwyder die pan van die hitte en voeg die eiergele, suurlemoensap en frambose by. Smeer die room op die toonbank en sit alles vir 1 uur in die yskas. Was die frambose versigtig, laat dit dreineer of met papierhanddoeke bedek en plaas op die tert en besprinkel met poeiersuiker.
Voorbereiding: 1 uur afkoeling 90 min. Bak: 35 min. Per sny: ongeveer 230 kcal Proteïen: 5 g Vet: 12 g Koolhidrate: 23 g
Framboosrol in fyn sponskoek met sjokolade
Bestanddele (10 snye) - Sponskoekblad: • 4 eiers • 1 soutpoeier • 125 g suiker • 80 g meel • 40 g kakao • 40 g stysel. Boonop: • 500 g frambose • 3 eetlepels poeiersuiker • 1 eetlepel suurlemoensap • 300 g maaskaas • 400 g room • 3 eetlepels vanieljesuiker • 1 sakkie roomverhardingspoeier
1 Voorverhit die oond tot 220ºC. Skei die eiers. Klits die eierwitte met sout en 70 g suiker. Skil die eiergele apart met die res van die suiker, giet die geklitste eierwitte bo -oor, en voeg die meel wat voorheen met stysel en kakao gemeng is, by. Verdeel die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier (40 x 30 cm) uitgevoer is en bak vir 10-12 minute. 2 Keer om op 'n groot houtbodem en trek die bakpapier af. Rol die sponskoekblad in 'n nuwe stukkie bakpapier en laat dit met die las op die kant rus. Laat heeltemal afkoel. 3 Berei die frambose voor en sit dit met suurlemoensap, voer die puree deur 'n sif en voeg die maaskaas by. Klits die room met die vanieljesuiker en slagroom. Rol die bokant uit en smeer met die helfte van die hoeveelheid room, en laat die rand vry. Rol dan en smeer met die res van die room. Versier met die oorblywende frambose.
Voorbereiding: 40 min. Bak: 12 min. Per sny: 320 kcal Proteïen: 10 g Vet: 16 g Koolhidrate: 33 g
Heerlike framboos- en mascarponekoek wat maklik berei kan word
Bestanddele (16 snye): • 150 g botter • 1 vanieljeboon • 4 eiers • 225 g suiker • 250 g mascarpone • 250 g meel • 3 teelepels bakpoeier • 200 g gemaalde amandels • 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil • 500 g frambose • 50 g gekapte amandels
1 Voorverhit die oond tot 180ºC. Smeer 'n pan en bestrooi met meel. Smelt die botter. Groei die vanieljeboon in die lengte en verwyder die kern met die punt van 'n mes. Meng die eiers en 200 g suiker vir ongeveer 5 minute totdat dit 'n romerige konsekwentheid verkry. 2 Voeg die gesmelte botter en mascarpone by, voeg dan die meel by wat voorheen met bakpoeier en suurlemoenskil gemeng is, en meng goed. Versprei die samestelling in die skinkbord. 3 Skil die aartappels, rasper dit en versprei dit oor die deeg in die pan. Sprinkel die res van die suiker oor en bak die gekapte amandels vir ongeveer 25 minute. Laat die koek afkoel en poeier uiteindelik met suiker.
Voorbereiding: 25 min. Bak: 25 min. Per sny: ongeveer 360 kcal Proteïen: 8 g Vet: 24 g Koolhidrate: 28 g
Bestanddele vir lemoen- of suurlemoen -sherbet
-dop van 2 groot lemoene
-sap uit 'n halwe suurlemoen-50 ml
- lemoensap- 100 ml
-250 g suikerhoes
Voorbereiding vir lemoen- of suurlemoen -sherbet
U kan die geskrewe resep hieronder lees, of direk na die geskrewe resep gaan.
Was lemoene en suurlemoene met warm water en vee af met 'n servet. Sny die lemoenskil met 'n ekonomiese groenteskiller - sien die video -resep hieronder.
Druk lemoen en 'n halwe suurlemoen uit tot ongeveer 150-170 ml sap. Sit die lemoensap op die vuur, voeg die lemoenskil by en kook vir 5 minute. Nie meer nie, om nie die sap te veel te laat val nie. Verwyder die lemoenskille.
As jy suurlemoen -sherbet maak, gebruik die sap van 1 suurlemoen en die res van die water, plus die skil van 2 suurlemoene, slegs die geel deel.
Voeg die suiker en vanielje by en bring tot kookpunt. U kry onmiddellik 'n goed gebonde stroop. Dit moet nie veel gekook word nie.
Wanneer is die stroop vir die lemoen- of suurlemoen -sherbet gereed?
Neem 'n druppel stroop met 'n houtlepel en plaas dit tussen jou duim en wysvinger. As u u vingers verbind, moet 'n draad van 1 cm, nie groter nie, gevorm word. Die stroop lyk soos 'n vloeibare heuning, het 'n intense kleur en 'n wonderlike geur. Laat afkoel.
As dit warm is, klop. Ons moeders en oumas het 'n spesiale sakkie vir die sjerp gehad en die stroop van die rand van die pot af tot dit wit geword het. Hier was 'n bietjie werk & # 128578
Nou, as ons gemoderniseer het, sit ons in die menger. Binne 5 minute sal u sien hoe die stroop wit word en 'n witterige pasta word. Net soos by fondant & ndash resep hier , jy ken die fondant vir glas amandels 🙂
U sal sien dat dit verhard word namate dit afkoel. Giet so warm in flesse, strooi 'n bietjie strooisuiker bo -oor en bewaar op 'n koel, droë plek.
'N Paar wenke vir 'n suksesvolle sherbet:
-die stroop moet warm wees, as dit te warm is, sal die sjerp versoet, as dit te koud is, sal jy baie ly
-As dit versuiker is, sit die pot in warm water en laat dit staan ​​totdat dit sag word. Jy kan die sjerbetpot in 'n bain-marie kook totdat dit vloeibaar word. Dreineer die sherbet, voeg 'n bietjie water by en laat kook tot die stroop gekonsentreer is en maak die sherbet weer.
-As dit te vloeibaar is en nie verhard word nie, kook dit nog 'n bietjie en maak weer die sjerp
Die sjerp hou 1-2 maande in 'n koel kamer. Dit is tensy daar 'n paar gulsige Marsmanne opdaag en hul vingers in die serwe -geute steek & # 128512
Moenie die hoofbestanddeel vergeet nie: strooi vol liefde en 2-3 glimlagte.
Ek nooi u uit om die video -resep vir sherbet hier te kyk:
Hierdie sjerpresep is ook deur ons lesers beproef:
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Hoe om lemoen- of suurlemoen -sherbet te maak, ou resep
Framboos - resep
1 kg frambose
1 l suiwer dubbel verfynde alkohol van 96 grade of wodka 37-40
Plaas die frambose in 'n groot pot en giet dan die wodka. Sit die deksel op en laat dit vir 24 uur, koel en donker, week. Voeg die suiker die volgende dag by en roer goed. Opsioneel kan vanielje bygevoeg word. Hou die pot styf toe, vir 'n maand en 'n half op 'n koel en donker plek.
Skud die pot in die eerste dae om die suiker vinniger op te los. Sif aan die einde die frambooslikeur deur 'n eenvoudige sif om die frambose te herstel. Filtreer dan alles 3 keer deur 'n sif wat met 'n dik lap gesmeer is.
Giet frambose in gesteriliseerde bottels en maak dig toe met 'n deksel of prop.
Versigtig! As die bottel nie verseël is nie, verdamp die alkohol.
Framboos bestaan ​​al jare, met 'n aangename aromatiese smaak.
Raad: U kan dieselfde resep vir enige ander vrugte gebruik
Skud die pot in die eerste dae om die suiker vinniger op te los. Sif aan die einde die frambooslikeur deur 'n eenvoudige sif om die frambose te herstel. Filtreer dan alles 3 keer deur 'n sif met 'n dik lap.
Giet frambose in gesteriliseerde bottels en maak dit toe met 'n deksel of prop.
Hoe mooi is die dogter van die aktrise Catherine Zeta Jones! Carys en haar ma verskyn op die voorblad van 'n internasionale tydskrif!
Catherine het die foto op haar persoonlike Instagram -rekening geplaas saam met die beskrywing: 'Ek is baie bly om op die voorblad van die September -uitgawe van die tydskrif te wees Vanity Fair Spanje.
En in elk geval nie, maar met my dogter, Carys. Dankie aan die wonderlike span vir hierdie pragtige projek. Ek is mal daaroor! & # 8221
Ook in die aanlynomgewing het die tiener gesê dat sy geëerd is om saam met haar ma op die voorblad van die tydskrif te verskyn.
Ek hou baie daarvan om likeurs te maak, dit verg 'n bietjie moeite, en tyd is die moeilikste, die rypwording van die drank.
Meng die frambose met die suiker in 'n groot pot.
Bind die bek van die pot met 'n gaas, laat dit op die kombuistoonbank, in 'n koeler hoek, vir 7 dae. Skud die bak elke dag, die suiker moet oplos.
Aan die einde van die sewe dae, voeg die alkohol by die gevormde sap.
Maak die lugdigte houer toe en plaas dit in die spens, op 'n donker en koel plek, vir 2-3 maande.
Na hierdie tyd, sif die vloeistof, filtreer dit met 'n fyn sif of 'n gaas en gooi dit in bottels (moenie plastiekhouers gebruik nie!).
Hou die bottel wat jy wil begin in die yskas, die drank is fantasties koud!
Ek hou baie daarvan om likeurs te maak, dit verg 'n bietjie arbeid, en tyd is die moeilikste, die rypwording van die drank.