Amandel kolwyntjie - kolwyntjies - Bak - 2021
Amandels 150 gram
Amaretto drank 2 eetlepels
Water 150-200 milliliter
Blender, Klein bakkie, medium grootte bak, menger of klitser, tafellepel, twee koppies, sif, bakskottel, oond, opdienbak, klein pan, kombuishandskoene, snyplank
Kook Almond Cupcake:
Om mee te begin, sit 'n pot water op 'n groot vuur. Skakel die brander uit as die water kook. Sit amandelneute in 'n klein bakkie en giet kookwater oor alles. Wag vir 10 minuteom die vel dan met die hand uit die kern te verwyder. Dit moet gedoen word sodat die harde skil nie die smaak van die koek bederf nie. Daarbenewens is die vel van neute nie baie bruikbaar vir die menslike liggaam nie, daarom is dit beter om daarvan ontslae te raak. Sit geskilde amandels in 'n blenderbak en kap op 3-5 spoed afsodat die gereg soms klein stukkies teëkom.
Stap 2: berei die room voor.
Sit botter en suiker in 'n mediumgrootte bak. Klop die bestanddele met 'n menger of met die klitser tot 'n homogene massa gevorm word. Dit is belangrik om: alle komponente van die gereg moet op dieselfde temperatuur wees, verkieslik by kamertemperatuur! Dan neem ons twee koppies en breek die eiergeel en eierwit afsonderlik daarin. Ons het nie proteïene nodig nie, dit kan veilig opsy gesit word. En die dooier word in die botter-suikermassa ingebring en konstant met 'n klitser geklop. Voeg per slot van rekening Amaretto-drank met 'n eetlepel by ons mengsel. 'N Klein hoeveelheid van hierdie alkoholiese drankie gee ons koek 'n onvergeetlike geur van amandels of appelkoospitte met geurige speserye. Dit is Italiaanse drank met 'n klein omset alkohol - 21-28%. Daarom speel 'n paar lepels nie 'n rol nie, maar dit maak die bakwerk spesiaal en regtig baie lekker! Dus, alles is weer goed klop met 'n klitser totdat dit heeltemal opgelos is in die mengsel van die alkoholkomponent. Die volgende is die eier. Ons voer dit in 'n romerige massa en klop weer alles goed met 'n klitser. Die konsekwentheid van die mengsel moet welig en sonder korrels wees.
Stap 3: Berei die Almond Cupcake voor.
Voeg gekapte amandels by in 'n bak met 'n romerige mengsel. Klits alles weer in 'n homogene massa. Met behulp van 'n sif, sif ons die meel direk bo die bak met die bestanddele van die gereg. Meng daarna alles goed met 'n klitser. Alles, nou kan u voortgaan met die laaste fase van die kook van ons geregte! Ons smeer die bakkie goed met kamertemperatuurbotter. Bestrooi daarna meel sodat die kolwyntjie tydens die bak nie brand nie. Ons smeer ons kolwyntjie-mengsel met 'n lepel in 'n houer, en maak die gereg gelyk met die voorraad langs die rande van die vorm, sodat die kolwyntjie mooi en egalig is. Bak Almond Cupcake by temperatuur 170 ° C vir ongeveer 1 uur in die oond.
Stap 4: sit die amandelkoek voor.
Om te kyk of die bakwerk gereed is, neem ons 'n vuurhoutjie en steek 'n kolwyntjie daarmee in. As die vuurhoutjie droog is sonder stukke deeg, dan is die gereg gereed! Dan skakel ons die oond uit en haal die vorm met behulp van kombuisknoppies uit sodat die kolwyntjie effens afkoel en maklik van die mure van die bakskottel af wegbeweeg. Na - ons bedek die bokant van die vorm met 'n snyplank en draai dit onderstebo sodat die kolwyntjie maklik op die bord verskyn. Ons los ons gereg 'n geruime tyd sodat dit uiteindelik kan afkoel. Dan skuif ons die Amandelkoek na die opdienbord en u kan gaste en geliefdes verheug oor u skepping! En jy kan hierdie wonderlike kolwyntjie bedien met 'n lepel ys en snye vrugte, soos aarbeie of mango's. Vir 'n estetiese voorkoms, kan jy ook 'n kolwyntjie op die smaak strooi met poedersuiker. Goeie aptyt!
- - As u nie 'n blender byderhand het nie, moenie moedeloos word nie! Amandels kan ook gemaal word met behulp van 'n vleismeul of 'n handmortel. In uiterste gevalle is selfs 'n plastieksak en 'n kombuishamer vir tjops geskik.
- As die amandelkoek nie uit die vorm van die bak nie in die oond gebak is, kan dit met 'n mes van die houerwande geskei word. Pas dan op dat u die bak nie met 'n skerp voorwerp raak nie.
- - Belangrik: aangesien die koek taamlik bros en bros is, is dit nodig om dit te bêre deur dit met 'n handdoek te bedek sodat dit nie weer word nie, en sonder tee bedien met tee of kompote.
- - Eierwitte kan nie uitgegooi word nie, maar van hulle gemaak word, byvoorbeeld meringue, en versier ons kolwyntjie daarmee.