Tequila Lime Pizza - Nuwe resepte - 2022
Soet en sout pizza met 'n tequila-limoen witsous. WAT.MEER+MINDER-
klein geel of wit ui, in blokkies gesny
teelepels gemaalde knoffel
blik (13.8 oz) Pillsbury ™ klassieke pizza -kors
koppies gerasperde mozzarellakaas
koppie gekookte, geskilde, uitgemaakte garnale
repies gaar spek, verkrummel
koppie gehalveer en in kwarte in druiwe tamaties
eetlepels versoete klappervlokkies
eetlepels gekapte vars mango
kalk, gehalveer en in skywe gesny
Gekapte koriander vir garnering (opsioneel)
Om die tequila-limoen sous te maak: Verhit olyfolie in 'n medium kastrol oor medium hitte. Voeg ui by en kook tot deurskynend, ongeveer 5-6 minute. Voeg gemaalde knoffel by en kook nog 1 minuut.
Voeg swaar room en tequila by en verlaag die hitte tot medium-laag. Kook tot sous effens verdik en verminder, ongeveer 3-5 minute. Verwyder van die hitte, roer lemmetjiesap en sout en peper na smaak by en laat eenkant om af te koel.
Voorverhit die oond tot 400 ° F vir 'n donker of kleefvrye pan (425 ° F vir alle ander pannetipes). Smeer pan en rol pizzadeeg uit tot verlangde dikte. Voorkors 8 minute.
Haal pizza uit die oond en bedek met 1/2 koppie gerasperde mozzarellakaas. Bedek met tequila-limoen sous, en voeg nog 1/2 koppie kaas by. Strooi beslag - garnale, spek, tamaties, klappervlokkies, mango en limoen - en bedek met die oorblywende 1/2 koppie kaas. Plaas terug in die oond en bak tot kors goudbruin en kaas gesmelt is, ongeveer 6-10 minute.
Haal die pizza uit die oond en laat 5 minute staan. Strooi gekapte vars koriander, indien verkies, in skywe en bedien.
Net toe ek gedink het ek het die beste pizza-resepte ter wêreld probeer, net toe ek gedink het dat ek nie iets lekkerder kan eet nie, net toe ek dink dat ek nooit 'n beter soet-sout-kombinasie kan ervaar nie ... DIT. Tequila Lime Pizza. GEBEUR. En my lewe is weer vir ewig verander. 'N Klein voëltjie het my vertel van hierdie pizza (OK, dit was my redakteurs by Tablespoon) en eers was ek almal: "Mmm, OK, dit lyk en klink redelik lekker." Toe het ek eintlik my eie weergawe tuis gemaak, en terwyl ek dit gemaak het, het ek gesê: "Mmm, OK, dit ruik ongelooflik." En toe is alles klaar en gereed om te eet, en ek neem 'n hap en sê: "MmmOMGkajgoihwekdghalgahhhhhhhh!" hoe gek is die kombinasie van sout garnale en gekrummelde spek met soet, liggies geroosterde klappervlokkies en vars mango bo-op 'n bed van hartige en sitrusagtige tequila-limoen witsous, alles gebak op 'n bed van gesmelte mozzarellakaas en volgraan pizza is dit eintlik 'n redelike goeie beskrywing. Maar my punt is dat u eers die wonder en magie (en het ek die heerlikheid genoem) van hierdie resep werklik kan verstaan ​​totdat u hierdie pizza ervaar. Dit weerstaan ​​die rede, maar tog terselfdertyd sin. Dit is uniek en tog so eenvoudig. Dit is 'n blik op die toekoms van Pizzadom, en ons kan dit nou hier kry. En dudes en dudettes, dit het tequila op. 'Nuff gesê. Ek moedig u aan om op 'n ledemaat uit te gaan, 'n risiko te neem en hierdie pizza te probeer, maar slegs as u voorbereid is daarop om u wêreld te laat skommel. Indien nie, hou by die vervelige ou kaas- of pepperoni -pizza. Maar u mis dit - OP DIE TOEKOMS. Die smaaklike, tequila-kalkagtige, kaasagtige, soet en hartige toekoms. Sê net: Tequila Lime Pizza, gereed om te eet
Ek is mal oor fajitas! Op enige manier, as ek fajitas op die spyskaart het, bestel ek dit gewoonlik. Hierdie fajitas bevat gemarineerde tequila -hoender en beesvleis, maar jy kan alles gebruik wat jy wil! Garnale, vis, hoender of beesvleis, een van hierdie sal perfek werk in hierdie gereg.
1/2 koppie goue tequila
2 lemmetjies, geskil en versap
3-4 strepe van jou gunsteling warm sous (opsioneel)
2 pond hoender, beesvleis, garnale of vis
1 ui, in repies gesny
1/3 koppie chipotlesous (opsioneel)
Meel of mielie tortillas
Maak jou lemmetjies lekker! Doen dit voordat ek my druk en vertrou my. Ek het probeer om die omgekeerde te doen, met rampspoedige resultate.
Meet 1/2 koppie tequila in 'n maatbeker en voeg 2 eetlepels olyfolie by.
Giet die lemmetjieskil daarby en rasper dan die knoffel daarin.
Druk die lemmetjiesap in.
En drup laastens die warm sous in.
Klits om te meng en los die sout op.
Plaas jou proteïen in 'n rits sak en bedek met marinade. As u meer as een proteïen gebruik, marineer dit afsonderlik en verdeel die marinade gelyk tussen die sakke.
Verkoel vir 30 minute (vis en garnale) tot 1 uur (hoender en steak). U wil nie te lank gaan met hierdie marinade nie, aangesien dit 'n goeie hoeveelheid suur bevat.
Verhit 'n gietysterpan tot medium hoë hitte en gooi 1 eetlepel olyfolie oor. Dit moet effens rook. Sny u soetrissie en ui in repies.
Gooi die groente in die warm pan en geur met 'n knippie sout en peper. Kook vir 5 minute, roer gereeld. U wil hê dat hulle die karakter moet ontwikkel wat noodsaaklik is vir lekker fajitas.
Nadat hulle lekker gekaramaliseer is, haal die groente uit die pan en sit eenkant.
Verwyder die gemarineerde vleis uit die marinade en druk droog met papierhanddoeke. Dit sal die vleis bruin in die pan help, in plaas van stoom. Besprinkel met 'n knippie paprika vir kleur.
Plaas die hoender in die pan en braai 2-3 minute, en draai dan om. Verlaag die hitte en soteer die hoender tot dit gaar is.
As die hoender gaar is, gooi die steakrepies daarin. Verwyder die hoender en sny dit in repies, gooi dit dan terug in die pan.
As jy die chipotlesous gebruik, voeg dit nou by.
Voeg die saggemaakte groente by en roer alles saam.
Bedien met pico de gallo, my wonderlike guacamole en suurroom. As u ekstra fancy voel, kan u dit bedien met my tuisgemaakte meeltortilla's!
Tequila Lime Pizza - Resepte
Die afgelope naweek was el-perfecto weergewys. Sonnig, winderig, hoë 60's. Fantasties! Heerlik om goed te braai en verfrissende nageregte te eet en bier te drink.
Ons het besluit om geroosterde pizza's te probeer. Vir die kors gebruik ons ​​sommer 'n paar van die bevrore deegrolletjies. Bedek dit met olyfolie en sit dit in 'n bak en bedek sodat dit kan ontdooi en rys. As dit sag en sag is, knie en druk dit plat op 'n geoliede oppervlak. Wenk: as die deeg weerstaan ​​om in die vorm te bly wat jy wil, plaas dit eenkant en laat dit 'n paar minute rus terwyl jy weer met 'n ander kors begin.
Om te braai: eers moet u al die toppings en souse gekap en gereed wees. jy moet die bolaag vinnig doen. Sit die afgeplakte korsies op 'n skoon, goed geoliede warm rooster. Sodra hulle klaar aan die kant lyk, draai hulle om en draai dan vinnig die pizzas bo -op. Laat kook totdat kaas gesmelt is (of voordat korsies te donker word aan die onderkant. Wat ook al eerste kom).
Ons het 'n paar kombinasies gehad. pepperoni en spek, ansjovis en rooi ui, en 'n braai -hoenderpizza (gebaseer op 'n papa john's pizza. wat?) met rooi ui, pynappel, spek en hoender. Die bbq -hoender het 'n sous van 2 tot 1 Jack se tuisgemaakte pizzasous en soet baby rays bbq -sous. Almal is bedek met vars gerasperde mozzarellakaas.
Vir nagereg het ek 'n Tequila -limoenkaas gemaak uit 'n resep wat in Conscious Cuisine deur Cary Neff, 'n kookboek wat ek uit die biblioteek het, gemaak het. Dit het baie lekker resepte. almal gesond! Ek het 'n bietjie van die resep afgewyk, maar nie veel nie. Hier is wat ek gedoen het:
Tequila Lime kaaskoek
1 ½ koppies graham cracker krummels
189 koppie geroosterde onversoete klapperpoeier
¼ koppie appelsous
3 koppies vetvrye maaskaas
1 ½ koppies 1/3 minder vet roomkaas
2 koppies rou rietsuiker
1 teelepel suurlemoenskil
¼ koppie sleutel limoensap
1 koppie vars uitgedrukte lemoensap
2 pakkies gelatienpoeier sonder smaak
1 eetlepel tequila
Meng graham cracker krummels, klapper en appelmoes in 'n bak. Druk die krummels onder in die 9.5 " springvorm en sit eenkant.
Puree maaskaas in 'n voedselverwerker tot glad. Voeg die roomkaas, suiker, skil en suurlemoensap by. Verwerk tot gekombineer, ongeveer 2 minute. Giet lemoensap in 'n klein kastrol en strooi gelatienpoeier daaroor. Laat staan ​​vir ongeveer 2 minute. Roer oor matige hitte totdat die gelatien opgelos is. Roer tequila by. Voeg gelatien by roomkaasmengsel en meng goed. Giet dit op die voorbereide kors en maak die bokant glad. Bedek en plaas in die yskas sodat die gelatien minstens 4 uur kan stol.
Die resep in die boek vereis ook 'n tequila -limoenglasuur, wat ons oorgeslaan het omdat dit nog meer tyd nodig gehad het om op te stel en ons nie langer kon wag nie. Ons het wel 'n soort tequila -lemoenglasuur gemaak, met tequila, lemmetjiesap, vars lemoensap, sitrusskil en suiker. Dit is verdik met 'n mengsel van mielieblom en water. Dit moet lekker tert wees om 'n goeie metgesel te wees vir die koel, romerige, soet kaaskoek.
Gegrilde Tequila Steak Pizza
Plaas die steaks en die res van die marinade in 'n plastieksak met rits en draai die steaks om. Maak die sak stewig toe en marineer in die yskas vir ten minste 15 minute, of tot twee uur.
Meng intussen mielies, tamatie, 2 eetlepels koriander, sout en 2 eetlepels marinadebedekking in die yskas.
Verwyder steaks uit marinade en gooi res van marinade weg.
Rooster steaks vir 10 tot 20 minute oor matige hitte, of tot die binnetemperatuur 145 ° C bereik, en draai af en toe.
Haal steaks van die rooster af en hou warm.
Plaas tortillas op die rooster en rooster een tot twee minute, of tot dit rooster. Draai tortillas om en strooi kaas eweredig oor.
Rooster nog een tot twee minute totdat die kaas begin smelt.
Sny steaks in dun skywe.
Bedek tortillas met bees- en mieliemengsel.
California Pizza Kitchen 's hoender tequila fettuccine
Geagte SOS: My kollega is mal oor die tequila -fettuccine met hoender uit California Pizza Kitchen. Haar verjaardag kom in Februarie, en ons wil graag die gereg maak vir 'n meisiesaand om dit te vier. Het jy die resep?
Beste Janelle: Geluk met jou verjaardag, baie geluk met jou verjaarsdag! California Pizza Kitchen deel graag die resep wat ons hier aangepas het.
Kook die pasta tot al dente, in 'n groot pot met kookwater, 8 tot 10 minute, of volgens die pakketinstruksies. Dreineer, baie liggies olie (sodat die pasta nie vassit nie) en hou eenkant.
Kook in 'n medium kastrol 'n derde koppie koriander (hou die res vir garnering), knoffel en jalapeno met 2 eetlepels botter oor matige hitte tot aromaties en die knoffel goudbruin is, 4 tot 5 minute. Roer die sous, tequila en lemmetjiesap by. Bring die mengsel tot kookpunt en kook tot 6 tot 8 minute lank verdik tot 'n pastaagtige konsekwentheid. Verwyder van hitte en hou eenkant.
Bedruip die sojasous in 'n klein bak oor die hoenderstukke en laat eenkant staan ​​om 5 minute te marineer.
Verhit intussen die res van die botter in 'n groot braaipan oor matige hitte. Voeg die ui en rooi, geel en groen soetrissie by en kook, af en toe roer tot die groente verdroog het. Roer die hoender en sojasous by, dan die tequila/limoenpasta en room.
Laat die mengsel saggies kook en kook tot die hoender gaar is en die sous 'n paar minute verdik het. As die sous gaar is, roer die fettuccine en die oorblywende koriander by.
Bedien die gereg in gesinsstyl of bord op individuele opdiengeregte. Bedien dadelik.
'N Kaliforniese pizza -kombuis -resep
Die eerste California Pizza Kitchen is in 1985 in Beverly Hills geopen. Voormalige federale aanklaers, Rick Rosenfield en Larry Flax, kombineer hul passie vir kos met vars bestanddele van hoë gehalte om innoverende pizza's soos die oorspronklike BBQ-hoender, Thai Chicken en Jamaican te skep Jerk Chicken, gekook in 'n oop kombuis.
Die Kaliforniese wending oor tradisionele pizza -geure het Kalifornië 'n plek in die pizza -pantheon langs Chicago en New York gegee, en CPK het byna onmiddellik van Kalifornië uitgebrei na meer as 250 plekke in meer as 30 state en 11 lande.
4 pond hoendervlerkies
1/2 koppie tequila
Skil en sap van 2 lemmetjies
1 jalapeño, ontpit en baie dun gesny
1/4 koppie canola -olie, plus meer indien nodig
Sny die puntige punte van die hoendervlerkies af en gooi dit weg of bewaar dit vir hoenderaftreksel. Sny die vlerk in die helfte by die gewrig.
Meng die tequla, lemmetjiesap en sap, jalapeño, sout, peper en olie in 'n Ziploc-sak in 'n liter. Gee dit 'n bietjie om te meng en voeg die vlerke by. Marineer in die yskas vir 4 tot 6 uur of tot oornag. Ongeveer 15 minute voordat u gereed is om te braai, trek die vlerke uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur kom.
As u gereed is om die vlerke te kook, verhit u die rooster tot matige hitte.
Olie die warm rooster en plaas die vlerke op die rooster. Moenie die marinade weggooi nie. Kook die vlerke 12 tot 18 minute, afhangende van die grootte van die vlerke, tot dit klaar is, dit is wanneer hulle 'n interne temperatuur van 165 grade by die gewrigsbeen het.
Terwyl die vlerke kook, gooi die marinade in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 10 minute totdat dit verdik.
Plaas die gaar vlerke in 'n bak en meng met die verminderde marinade, wat nou 'n glans is.
'N Eenvoudige, maar smaakvolle resep vir 'n Mexikaanse pizza. Tequila, limoen en chipotle geur hierdie sagte Flat Iron Steak. Perfek bo -op 'n kaasgeroosterde tortilla.
Dit is nie 'n goeie idee om in 'n steak of burger te sny om te sien of dit klaar is nie. Jy verloor sappe en loop die risiko om die vleis uit te droog. Vertrou eerder op u termometer om u te vertel wanneer dit klaar is.
Plat yster steak
Lees meer oor hierdie snit en ander snitte by Beesvleis. Dit is wat vir aandete is.
2 plat ystersteaks (ongeveer 8 gram elk)
1 koppie gekookte vars of bevrore mieliepitte
1 koppie gekapte tamatie
2 eetlepels gekapte vars koriander
4 medium volgraan of meel tortillas (ongeveer 8 duim in deursnee)
1 koppie gerasperde Chihuahua -kaas of Mexikaanse kaasmengsel
Vars koljander (opsioneel)
1/4 koppie vars lemmetjiesap
1/4 koppie tequila
1 eetlepel fyngekapte chipotle -peper in adobo -sous
Meng die marinadebestanddele in 'n klein bak. Bespaar 2 eetlepels vir bolaag. Plaas beesvleis-ystersteaks en die oorblywende marinade in 'n voedselveilige plastieksak en draai die steaks in 'n laag. Maak die sak stewig toe en marineer 15 minute of tot 2 uur in die yskas, draai af en toe om.
Meng intussen mielies, tamatie, 2 eetlepels koriander, sout en 2 eetlepels marinade in 'n medium bak. Bedek en verkoel.
Verwyder steaks uit marinade gooi marinade weg. Plaas steaks op rooster oor medium, as bedekte kole. Rooster, bedek, 10 tot 14 minute (oor medium hitte op voorverhitte gasrooster, 12 tot 16 minute) vir medium skaars (145 ° F) tot medium (160 ° F) gaarheid, draai af en toe.
Verwyder steaks hou warm. Plaas tortillas op rooster. Rooster, bedek, 1 tot 2 minute of tot gerooster. Draai tortillas om, strooi eweredig met kaas. Rooster 1 tot 2 minute of tot gerooster en kaas begin smelt.
Sny steak in dun skywe. Geur na smaak met sout. Top tortillas met gelyke hoeveelhede steak- en mieliemengsel. Garneer met koriander, indien verkies.
Om vars mielies op die rooster te kook, trek die skil van die mielies af en laat die dop vas. Verwyder en gooi mieliesy weg. Bring die dop terug om die mieliedas met die kombuistou of repies mielieskil. Week mielies 30 minute of tot 'n paar uur in koue water. Verwyder mielies uit water. Plaas op rooster oor medium, as bedekte kole rooster, bedek, 20 tot 30 minute (oor medium hitte op voorverhitte gasbraaier, 15 tot 25 minute) of tot sag, draai af en toe. Om bevrore mielies op die stoof te kook, verhit die kleefvrye pan oor matige hitte. Voeg mielies by Kook oor medium hitte 4 tot 6 minute of tot deeglik verhit, af en toe roer.
Tequila -skemerkelkies, Campari -skemerkelkies
Dit is nou nie 'n verrassing dat ek 'n skemerkelkie met tequila, en spesifiek tequila, gekombineer met sitrus, liefhet nie. Van ons pomelo -mint margarita tot ons jalapeno komkommer margarita, sitrus speel 'n sleutelrol in die meeste van ons cocktails op tequila. Dit was net 'n kwessie van tyd voordat ek besluit het om tequila te kombineer met vars lemoensap.
Maar ek het geweet ek wil iets anders hê as die gewone tequila, triple sec en sitruskombinasie.
Toe besluit ek dat ek iets moet doen met die Campari wat ek gewoonlik vir Negronis bespreek. En wat sou meer perfek pas by hierdie bestanddele as die Solerno bloed lemoen drank wat ek ook lief geword het.
Ek het net geweet dat hierdie bestanddele saam met die regte formule die perfekte cocktail vorm: die Italiaanse Margarita.
Italiaanse Margarita -idees
Hier by Sip and Feast is ons dus mal daaroor om kos te kombineer met ons skemerkelkies. Wat is 'n paar goeie idees om met hierdie skemerkelkie te kombineer? 'N Paar van my aanbevelings is:
Pizza, soos ons gebraaide knoffel -wit pizza. Daar is niks beter as om pizza met lemoen te kombineer nie, IMO.
Tacos, spesifiek tacos met seekos en sitrus, soos ons tequila lime garnale tacos. Trouens, as jy lemoene het, kan jy waarskynlik lemoensap as 'n plaasvervanger vir die kalk gebruik.
Mole poblano pas altyd perfek met tequila- en sitrusgebaseerde drankies.
Dit is slegs 'n paar voorstelle. Hierdie drankie is so ongelooflik, dit is goed om net vanself te geniet!
Campari, tequila, lemoensap en vars lemoensap voltooi die lys met bestanddele.
Die bestanddele vir die Italiaanse Margarita
Om hierdie drankie te maak, benodig u slegs 'n paar bestanddele.
Tequila - ek het Milagro -silwer gebruik, wat een van my gunsteling mengtequilas is.
Campari - U kan ook Aperol gebruik
Oranje drank - ek het Solerno Blood Orange Liquor gebruik, maar jy kan ook Grand Marnier of Gran Gala vervang.
Vars uitgedrukte lemoensap - ek veronderstel dat u lemoensap in bottels kan gebruik, maar dit is so eenvoudig om die lemoen te druk, en die smaak kan nie vergelyk word nie.
Die Italiaanse Margarita -proses
Gryp 'n glas en vul met ys. Ek het hierdie keer 'n bierblikkie gebruik, want ek is mal oor hierdie glase en wou iets nuuts probeer, maar ek sal gewoonlik 'n rotsglas vir margaritas gebruik.
Sap 'n halwe lemoen en voeg die sap, tequila, Campari en lemoensap by 'n skemerkelkie met 'n bietjie ys.
Skud ten minste 20 sekondes sterk.
Syg en giet oor ys. Versier met lemoenskil, of lemoenskyfie/skywe. Wat jy ook al verkies. Bedien dadelik.
Het u hierdie Campari -skemerkelkie geniet? Skakel ons gerus en laat weet ons en gebruik #sipandfeast op Instagram. Moenie vergeet om Sip and Feast op Instagram en Pinterest te volg nie en teken aan om wonderlike resepte direk in u inkassie te ontvang!
1 limoenwig, plus 2 kalkwiele vir versiering
1 eetlepel growwe sout, vir glasvelde
4 onse (120 ml) hoë kwaliteit blanco tequila (sien nota)
2 gram (60 ml) Cointreau
1 1/2 ounces (45 ml) vars sap uit 2 lemmetjies
Draai kalkwiggies om die buitenste vellings van 2 rotsglase en doop rande in sout. Tersyde gestel.
Meng in 'n skemerkelkie tequila, Cointreau en lemmetjiesap. Vul met ys en skud tot deeglik afgekoel, ongeveer 15 sekondes (die onderkant van 'n metaalskudder behoort te ryp).
Vul die glase met vars ys en druk margarita in albei glase. Versier met kalkwiele en sit voor.
TGIF: Wat ons drink
Biet- en Arugula-slaai met Quinoa-, Avocado- en sonneblomsaad
Sriracha-soja gebraaide hoender in blaarslaai
Marokkaanse beesvleis spies resep
Gebakte hoender en aartappels met roosmaryn
Bekroonde kookboekskrywer, onderwyser en Alzheimer -aktivis Paula Wolfert vereer deur Beard Foundation