»Choux-deegrolletjie - Resep van Misya se choux-deegrolletjie - Laaste resepte - 2021
Die Rotolo van chouxdeeg gevul met ricotta en sjokolade-room en versier met kersies, is dit 'n perfekte nagereg om tydens die Kersvakansie na die tafel te bring. Dit is choux-deeg, dieselfde een wat voorberei word vir die deeg van die roompoffers wat die basis word vir 'n heerlike rol. jy wil nie waag dat dit breek nie en sodoende die estetika van die nagereg vernietig.
Ek het besluit om myne te versier choux gebak rol met die ricotta-room wat ek oorgehad het en voeg dan 'n tikkie kleur by die gekonfytde vrugte, maar jy kan dit ook waag met nog meer Kersfees, laat weet my dan;)
Sit die ricotta in 'n bak en meng dit met die suiker totdat u 'n gladde room kry. Voeg sjokolade en vanieljaskyfies by en meng. Hou die ricotta-room in die yskas en wag om dit te gebruik.
Berei nou die blaardeeg voor. Sit die water en botter in 'n kastrol en smelt die botter. Sodra die water die kookpunt bereik, voeg die meelblom dadelik by, roer en kook tot 'n wit patina aan die onderkant van u pot vorm. Skakel af en laat afkoel.
Voeg die eiers een vir een by, voeg die volgende eier net by as die vorige een deur die deeg opgeneem is.
Sit nou die mengsel in 'n bak en voeg die suiker en vanielje by en meng.
Smeer nou die mengsel op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is. Bak in 'n statiese oond wat voorverhit is tot 180 ° met die oond effens oop om die vog uit te laat. Verlaag die temperatuur na 15 minute tot 160 ° en kook nog 10/15 minute. Laat die rol vir tien minute in die oond staan ​​en verwyder dit dan en laat dit afkoel deur dit in dieselfde perkamentpapier te gebruik.
Rol die blaardeeg uit, vul dit met die ricotta-room en sjokoladedruppels en draai dit dan toe.
Laat dit 'n uur in die yskas rus, en versier dit dan met die oorskietroom of geklopte room en gekonfytde vrugte.