Groenbone met tamaties en spekresep - Laaste resepte - 2021
Pioneer Woman se stadig gekookte groenbone met tamaties, spek en uie. 'N Fantastiese dankseggingskant!
As u my 'n week gelede gesê het dat ek 'n hele paar vars groenbone vir 'n hele uur sou kook, sou hulle nie net te gaar wees nie, maar dat hulle perfek gekook sou word, sou ek u 'n bekoorlike voorkoms gegee het wat sê: ' regtig? "
Maar hier is ons, en ek kan nie meer bly wees om hierdie resep met u te deel uit my nuwe vriend Ree Drummond se kookboek, The Pioneer Woman Cooks: A Year of Holidays.
Vars groenbone word stadig gekook met spek, uie en tamaties tot net klaar, wat ongeveer 'n uur, min of meer duur.
Ree sê dit is een van haar familie se gunsteling Thanksgiving-resepte en ek kan sien hoekom! Hulle is absoluut heerlik en baie maklik om te maak.
Vir diegene van u wat nie Ree ken nie, is sy die wonderlike vrou agter die gewilde blog en Food Network-show, The Pioneer Woman. Ree het 'n aantal topverkopende boeke, waaronder kookboeke, 'n memoire en kinderboeke.
Haar boek, 'n jaar van vakansie, begin met Nuwejaarsdag met resepte vir ertjies met swart oë, en deurkruis die hele vakansiedag, insluitend resepte vir Valentynsdag, Paasfees, Moedersdag, Halloween, Danksegging, Kersfees en Oujaarsaand, alles met lewendige, pragtige foto's. Dit is 'n perfekte boek gedurende die jaar vir spesiale maaltydbeplanning. Weg om te gaan, Ree!
Meer wonderlike resepte vir groenbone!
Drukkoker groenbone met tamaties en spek
Geroosterde groenbone met sjalotte en pancetta
Romerige groenbone en sampioene
Groenbone met tamaties en spekresep
Ree se oorspronklike resep bevat nie die knoffel of tiemie nie. Ons het hulle bygevoeg, want waarom nie? Proe lekker. Ons het ook die resep gehalveer, want ons hoef nie elke dag 10 tot 12 te bedien nie. Verdubbel ook tot Ree se oorspronklike dankseggingswaardige verhoudings.
Hierdie resep werk ook goed in die slow cooker, so ek het ook instruksies daarvoor bygevoeg.
4 snye dik gesnyde spek (ongeveer 4 onse), in 1 duim-segmente gesny
1/2 groot ui in blokkies gesny (ongeveer 3/4 koppie)
1 pond vars, ferm groenbone (dit moet breek as jy hulle buig, nie soos 'n rubberband buig nie), die stingel eindig af
1 14,5-oun blikkie heel tamaties
1/8 tot 1/4 teelepel cayenne
1 Kook die spek totdat vet begin lewer: Plaas die spekstukke op die bodem van 'n groot pot met dik bodem. Verhit 'n paar minute op matige hitte totdat die spekvet begin lewer.
2 Voeg uie, dan knoffel, by: Voeg die gekapte uie by die spek. Kook 'n paar minute totdat die uie deurskynend is. Voeg die knoffel by (indien gebruik) en kook nog 'n minuut. Dreineer oortollige vet af.
3 Voeg groenbone, tamaties, speserye by: Voeg die groenbone in die pot. Voeg die geheel, geskilde, ingemaakte tamaties en hul sappe by. Voeg 'n takkie tiemie by die pot (indien gebruik). Sprinkel sout, peper en cayenne oor.
4 Bedek en laat prut: Bedek die pot en verlaag die hitte tot laag. Laat 45 minute tot 1 uur prut totdat die boontjies gaar en sag is, roer af en toe.
Slow Cooker instruksies As u 'n stadige fornuis vir stap 4 wil gebruik, kan u dit maklik doen. Sit die gekookte spek en uie van stap 1 en 2, en die boontjies, tamaties en speserye in 'n stadige kookkas, en kook dit 2 tot 3 uur lank, afhangend van jou stadige kookkas, totdat die boontjies heeltemal sag is en die tamaties gaar is. afgebreek.