Sjokolade bas resep - Nuwe resepte - 2022
Sjokolade bas resep
Donker sjokolade bedek met 'n mengsel sade, met 'n tikkie soetigheid van gedroogde vrugte. Ander uitstekende toevoegings is gekapte gedroogde appelkose of vye, bosbessies of klappervlokkies.
Durham, Engeland, Verenigde Koninkryk
350 g donker sjokolade, gekap
4 eetlepels rosyne, aalbessies of sultanas
3 eetlepels geroosterde gesoute pampoenpitte
1 eetlepel sonneblomsaad (opsioneel)
1 eetlepel papawersaad (opsioneel)
MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 2 minute› Gereed oor: 12 minute
Plaas 225 g van die sjokolade in 'n mikrogolfbestande bak. Mikrogolf by 800 watt vir 20 sekondes op 'n slag, roer na elke 20 sekondes interval. Sodra sjokolade amper gesmelt is, maar 'n paar stukke oorbly, stop met mikrogolf en roer tot glad. Voeg die oorblywende 125 g ongesmelte sjokolade by. Roer goed totdat al die sjokolade gesmelt is (voeg die ongesmelte sjokolade by die mengsel, en roer tot 'n glansender afwerking).
Lê 'n groot vel bakpapier of smeerpapier op 'n gelyke werkoppervlak. Berei u sade en gedroogde vrugte voor en sit eenkant.
Giet die gesmelte sjokolade op die perkament. Sprei die sjokolade eweredig met 'n spatel of visskyf tot baie dun, nie dikker as 'n pond munt nie.
Werk vinnig om te verhoed dat die sjokolade gestol is, strooi die beslag eweredig oor die sjokolade, begin met die gedroogde vrugte. (Sjokolade word vinnig gestol, veral as dit koel is in die huis!)
Laat die sjokolade heeltemal stol. Sodra dit gestol is, sny of breek dit in willekeurige grootte stukke en bêre dit in 'n lugdigte houer.
Gebruik 'n goeie kwaliteit donker sjokolade met ten minste 60% kakao vir die beste resultate.
Verf Splatter Chocolate Bark
Op soek na 'n lekker Holi -resep? Probeer hierdie pragtige verf spat sjokolade bas geïnspireer deur thandai, die tradisionele drankie van die fees.
Gelukkige Holi! Vandag is Holi en ter viering het ek hierdie wonderlike Holi -resep vir sjokoladebas gemaak. As u nog nooit van Holi gehoor het nie, doen 'n Google -beeldsoek en u sal sien waarom ek hierdie sjokoladebas so kleurvol moes maak.
Het jy dit gegoogle? Lyk pret, reg? Holi is 'n Hindoe -fees wat die oorwinning van goed oor kwaad en die koms van die lente vier. Die aand word gevier met 'n vreugdevuur en die volgende oggend smeer mense mekaar met gekleurde poeier en gooi dit in die lug.
WAT IS THANDAI?
By alle lekker feeste kom heerlike kos! Daar is soveel wonderlike Holi -resepte, waaronder gujiya, malpua en verskillende soorte burfis. Waarskynlik die berugste is bhang thandai, 'n melkdrank gemeng met neute, speserye en 'n dagga -afgeleide. Ja, u lees dit reg, maar moenie bekommerd wees nie, dit is nie 'n bestanddeel in hierdie Thandai -geïnspireerde sjokoladebas nie. Daar is baie resepte vir thandai, maar gewoonlik word die koue melk gemeng met 'n poeier wat suiker, saffraan, amandels, venkel, rose essence, kardemom, swartpeper en wit papawersaad bevat.
Ek het besluit om wit sjokolade te gebruik, want dit is die perfekte doek om hierdie kleurvolle Holi -resep te maak. Ek is egter nie 'n groot fan van wit sjokoladesmaak nie, so ek het besluit om dit bo -op donker sjokolade te plaas. Tussen die twee lae sjokolade lê al die speserye en neute wat tradisioneel gevind word in Thandai, die tradisionele drankie van die fees.
Ek het gekies uit die speserye wat ek al in my spens gehad het, maar u kan dit na u smaak verander. As u van die geurkombinasies van my gekruide sjokolade -spatblaas hou, wil u ook my Diwali -bas van sjokolade besoek.
HOE OM TE VERKLEUR MET VOEDSELKLEUR
Die kleure kom van voedselkleursel -gels gemeng met net 'n bietjie vodka. Moenie bekommerd wees nie, die wodka is net om die gel uit te dun. Dit verdamp uiteindelik, sodat u dit nie sal proe nie. Ek het 'n voedselborsel gebruik om die voedselkleursel op my sjokolade seil te verf.
Ek het dieselfde skildertegniek op my kardemomkoekies gebruik. So vooruit en eksperimenteer 'n bietjie!
Die beste manier om 'n granaatjie oop te maak
Tik eers met 'n houtlepel aan die buitekant van u granaatjie.
Sny die rante in 'n bak water, u kan hierdie rante sien en voel.
Trek die granaatjie liggies onder water uitmekaar en die sade moet reguit val. Die wit pitte dryf tot op die oppervlak van die water en die sade sak tot onder.
Miskien moet u 'n paar sade uittrek, maar vertrou my dat dit baie minder hande -arbeid sal wees as as u nie met 'n houtlepel op die granaatjie tik nie.
Skil die bokant van die water af en gooi die wit pitte saam met die vel uit.
Syg die water en u linkerkant af met u robynrooi granaatjuwele!
Noudat u die geheim van die oopmaak van granate ken, kan ons voortgaan met die goeie dinge, sjokoladebas! Sjokolade in die winkel word gewoonlik sterk verwerk met tonne bestanddele wat u waarskynlik nie wil verbruik nie. Met 'n eenvoudige resep, het u in elk geval geen rede om u kosbare dollars aan die gemors te spandeer nie.
Met net rou johannesbrood- of kakaopoeier, vloeibare versoeter (dadelpasta) en klapperolie kan u maklik u eie sjokoladebas maak. U kan die sjokoladebas byvoeg, net soos ek hier met granaatpitte en seesout. As u nie granate het nie, kan u dit vervang met 'n ander vars vrugte, gedroogde vrugte, neute of sade!
Wil jy sjokoladesous oor jou nagereg drup? Hierdie sjokoladebasresep is ook ideaal daarvoor. In plaas daarvan om die sjokolade in die vrieskas te laat verhard, gooi dit net oor u roomys nadat u die bestanddele gekombineer het.
Lyk hierdie resep van rou sjokolade goed? Ek laat jou die regter wees. Probeer dit self, u sal nie spyt wees nie!
Dark Chocolate Almond Bark – alhoewel dit amper Framboosroom sjokolade was
Ek suig. Ek het darem hierdie naweek gedoen. Net toe ek dink ek het my dessert mojo gaan en hellip splunk. Ek was op 'n sjokolade framboos skop. Die sjokolademousse was heerlik, en ek het om een ​​of ander rede onlangs met 'n Smeagol-entoesiasme gesê: lodquodelicious en rdquo.
Ek het 'n resep van framboosroom -sjokolade -lekkergoed in die kookboek van die Bon Appetit -nagereg bespied en soos Lexi op Sierra daarop gespring. Framboosroom is my tweede gunsteling See & rsquos -lekkergoed, net na die Rum Nougats.
Hoe moeilik kan dit wees? Ons het immers soveel wonderlike sjokoladefotograwe afgeneem, die heer Chocolate self en Jacques Torres, 'n sjokolade -meester uit Mexiko, die instrukteurs by ICE, en dit laat dit so maklik lyk. Ons het selfs 'n kookboek van lekkergoed, Sweet Confections deur Nina Wanat, afgeneem. Nina laat dit moeiteloos lyk.
Ek weet daar is heelwat vaardigheid en ervaring agter hul kunsvlyt, maar dit is nie asof ek soortgelyke dinge onder die knie gekry het nie en 'n bietjie sukses behaal het. Dit was al 'n rukkie, maar op 'n stadium het ek meer as die helfte van The Professional Pasty Chef gewerk. Ek moes egter geweet het dat ek in die moeilikheid is nadat ek die gedagte gehad het. Hoe moeilik kan dit wees?
Dag 1 het goed begin.Ek het die roomvulsels gemaak, maar ek het gevoel ek het dit effens te ferm gekook, so ek het 'n tweede bondel gemaak. & ldquoDelicious. & rdquo Wat weer gedink is met die kronkelende Smeagol-agtige toon. Die ys was bedoel om vars frambose te draai, so ek het dit afgekoel en toegedraai soos aangedui. Net soos ek vermoed het dat die eerste bondel te ferm was vir die delikate taak, het ek dit van harte gemaak. Oulik, nè?
Dit was my eerste dip. Bietjie dik en deurmekaar. Ek het die humeur begin verloor nadat ek te warm geword het. Nog steeds oulik en lekker.
Die tweede bondel is fyn om die frambose gedraai. Nou moes ek hulle oornag afkoel en dan dompel. Geld.
Dag 2. Ag vir die liefde van oorvertroue. Tempereer net die sjokolade-, dip- en framboosroom. Of Diane & rsquos. Valentine & rsquos is immers amper hier.
In die boek wat ons vir Nina geskiet het, het sy 'n uitstekende manier geleer om sjokolade te temper, die & ldquoseeding -metode & rdquo. Smelt 2/3 van die sjokolade, verwyder dan van die hitte en roer die oorblywende 1/3 by. Baie maklik.
Laat die mislukking begin. Maar sonder twyfel, maar my eie en 'n minder as goeie houding. Ek het gehoop die tweede bondel ys sal goed wees. Hulle het oké om die frambose gedraai, maar ek sou net weet of hulle na 'n volle nag in die diep vries behoorlik brand.
Um, nee. Hulle was ferm, maar sodra hulle in die sjokolade gedoop is, was alles verlore. Hulle het vinnig sag en taai geword, wat dit byna onmoontlik maak om grasieus van die dipvurk te verwyder. Dit het 'n rampspoedige stryd begin.
Dit het nie gehelp dat my snoeptermometer stukkend was nie en ek probeer klaarkom met 'n vleistermometer wat nie baie goed aan die sjokoladebak vasgemaak het nie. Tussen die gesukkel met die lekkergoed, die moeite om die sjokolade op 'n behoorlike werktemperatuur te hou, om die termometer herhaaldelik af te draai, het ek nie 'n goeie dag gehad nie. Iewers in die middel het ek my humeur verloor, en my sjokolade ook, soos blyk uit die strepies wat vars roombessies was.
Slegte geestestoestand = slegte lekkergoedmaak.
Uiteindelik kon die harte gered word, maar die lekkergoed wat met framboos gevul is, het heeltemal misluk, en ek het gesuig. Na 'n paar rustige asemhalings en weer 'n effense kop, onthou ek die truuk van Nina: om nie die getemperde sjokolade te mors deur dit op perkamentpapier te gooi nie. 'N Goeie manier om dit te laat verhard vir toekomstige gebruik, of as 'n hellip 'n amandelbast maak. Daarom het ek die sjokolade nog 'n bietjie ontpit om 'n beter humeur te kry, 'n bietjie amandels gerooster, 'n bietjie seesout besprinkel en nou 'n bietjie amandelbas. Sug.
Ek het gesuig, en toe daaruit geleer. Ek moet altyd onthou dat wanneer ek sukkel, eintlik die meeste is wat ek leer. En ten minste is daar die amandelblaf en 'n nuwe dag om weer te probeer. En dit is & ldquoDellliiccious! & Rdquo Hoop jy geniet die sjokolade -amandelbas.
Sjokolade bedekte Jalapenos -resep
As jy van pittige sjokolade hou, sal jy daarvan hou! Selfs as u dit nie doen nie, moet u dit regtig probeer. U kan selfs soetrissies gebruik in plaas van soetrissies!
Meng dit en vul die jalapenos met grondboontjiebotter, of selfs roomkaas of karamel.
Sny die jalapenos oop en sny die sade uit.
Vul met grondboontjiebotter, en vul die grondboontjiebotter sodat die jalapeno heeltemal gevul is.
Smelt die sjokolade amandel bas en doop die grondboontjiebotter gevulde jalapenos totdat dit heeltemal bedek is.
Maar moenie jouself verbrand soos ons nie.
Sit op waspapier (of perkament) en plaas in die yskas vir 10 minute.
Wag, jy het nie gedink nie Ek het jy die perfekte jalapenos hierbo gemaak? HA! Ek wens. Nadat ek deur warm karamel verbrand is (ja, dit was 'n ander resep, en#8230 moet dit nie vra nie), en nadat Nell verbrand is, het ek gesê dat ek dit moet doen! Hulle het gedip. Hulle het geëet. Die einde.
** Suzy Homemaker se grondboontjiebotter -fotostene. Kyk gerus na haar blad.
Daar is selfs 'n video op Youtube oor hoe om hierdie slegte seuns te maak!
'N Eenvoudige eetbare geskenk: Chocolate Bark 3 maniere
Ek verkies om my vriende en familie eetbare geskenke te maak as om na 'n stampvol winkel of winkelsentrum te gaan. En ek het nog nooit 'n ontvanger van 'n vakansiegeskenk ontmoet wat nie van sjokoladebas hou nie.
Hier is drie variasies van die resep (insluitend donker/wit/melksjokolade, glutenvrye en veganistiese weergawes) om almal op u lys te behaag. (Stuur hierdie geskenke lang afstande, of gee dit as 'n guns om mense te vertel dat u gedurende die vakansieseisoen daaraan dink.)
En vir verpakking? Ek hou dit eenvoudig met glase sakke of balpotte, klein stukkies natuurlike tou en altyd klein tikkies natuur, soos bessies, saadige bloekomstingels, of 'n takkie roosmaryn of denne.
Lees verder vir bestanddele en stap-vir-stap instruksies vir die maak en feestelike toedraai van die sjokoladebas:
Fotografie deur Lindsey Love for Gardenista.
Bo: Sjokolade bas skree, "Gelukkige vakansie! "
Bo: Probeer om nie al die bestanddele te eet voordat u begin nie.
Donker sjokoladebas met kardemom, geroosterde neute en Satsuma -skil
Donker sjokolade het 'n heerlike, ryk kwaliteit, en dit is dus die perfekte manier om dit te kombineer met aromatiese kardemom, geroosterde neute en 'n bietjie sout. Het u nie 'n paar toppings hier nie? Ruil kardemom uit met kaneel, geroosterde neute vir geroosterde klapper, of in plaas van skil, probeer om kakao -penne of stukke grootgraan seesout te gebruik. Opsies is onbeperk.
12 gram suiwelvrye/veganiese bitterzoete sjokolade, grof gekap
1/2 koppie gekapte geroosterde neute (amandels, kasjoeneute, haselneute, ens.)
Skil van een groot satsuma
Smelt die sjokolade in 'n hittebestande bak oor kookwater, af en toe roer. Nadat dit heeltemal gesmelt en glad is, roer die gemaalde kardemom by en verwyder dit van die hitte vir 'n paar minute. Giet sjokolade op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en gebruik die agterkant van 'n spatel om dit in 'n gelyke laag van ongeveer 1/4 duim tot 1/8 duim dik te versprei. Besprinkel met gekapte neute en versprei die satsumaskil eweredig. Plaas in yskas om ten minste 2 uur, of verkieslik oornag, te stol. Gebruik 'n skerp mes om die bas in verskillende vorms te sny.
Bo: Ek eet graag peperment en sjokolade saam gedurende die vakansieseisoen. Daar is iets so feestelik en so reg oor die twee geure saam. Ek het ook 'n bietjie druppel wit sjokolade bygevoeg vir 'n ekstra aantrekkingskrag, maar dit is heeltemal opsioneel.
Peppermintbas met druppels wit sjokolade
12 gram melksjokolade, grof gekap
1/4 koppie fyngedrukte lekkergoedblare of pepermente
Smelt die sjokolade in 'n hittebestande bak oor kookwater, af en toe roer. Nadat dit heeltemal gesmelt is, verwyder dit van die hitte en laat dit vir 'n paar minute eenkant staan. Giet sjokolade op 'n bakplaat met perkamentpapier en gebruik die agterkant van 'n spatel om in 'n gelyke laag van ongeveer 1/4 tot 1/8-inch dik te versprei. Besprinkel met fyngedrukte lekkergoedblare en plaas dit in die yskas terwyl jy die wit sjokolade smelt. U weet die ooreenkoms smelt die sjokolade in 'n hittebestande bak oor kookwater tot glad en gesmelt. Haal die bas uit die yskas en bedruip witsjokolade met 'n spatel. Plaas terug in die yskas om ten minste 2 uur, of verkieslik oornag, te stol. Gebruik 'n skerp mes om die bas in verskillende vorms te sny.
Bo: Alhoewel ek op die meeste dae nie 'n groot fan van wit sjokolade is nie, is die kombinasie van granaatpitte en pistache hier een van my gunstelinge, en ek vind dat die wit sjokolade die smaak nog beter maak. Boonop hou ek van die feestelike rooi, groen en wit kleure. Ideaal vir die liefhebber van wit sjokolade in u gesin.
Granaatappel en pistache wit sjokolade bas
12 gram wit sjokolade, grof gekap
1/4 koppie granaatjie, verdeel
1/3 koppie gekapte en geroosterde pistache, verdeel
Smelt die sjokolade in 'n hittebestande bak oor kookwater, af en toe roer. Nadat dit heeltemal gesmelt is, verwyder dit van die hitte en roer die helfte van die granaatpitte en die helfte van die pistache neer wat vir 'n paar minute opsy gesit is. Giet sjokolade op 'n bakplaat met perkamentpapier en gebruik die agterkant van 'n spatel om in 'n gelyke laag van ongeveer 1/4 tot 1/8-inch dik te versprei. Verdeel die oorblywende granaatpitte en pistache eweredig en plaas dit in die yskas vir ten minste 2 uur, of verkieslik oornag. Gebruik 'n skerp mes om die bas in verskillende vorms te sny.
Bo: Ek hou daarvan om 'n takkie bessies of vars blare op die verpakking te sit.
Bo: Omdat sjokoladebas gewoonlik stukkende, onreëlmatige stukke is, dink ek dat glase sakke (getoon) of 'n klein boks die beste werk vir verpakking. Wat alles betref, natuurlike tou is die beste manier om helder, kleurvolle lint te oorskadu wat binne is. Moenie vergeet om 'n persoonlike nota by die ontvanger te voeg nie.
Bo: As u die sakke as 'n vakansiepartytjie gebruik, skryf die hoofbestanddele neer en let op of daar koring, suiwel, soja of neute gebruik word. Wees kreatief en geniet dit.
(Nie) Hondekosresepte: Pup Cupcakes
In Hallo, Cupcake, begin die skrywers met basiese koekmengsels en ryp, en dan begin die pret. Met behulp van maklik om te vind lekkergoed, wys hulle jou hoe om alles van insekte tot sonneblomme te maak. Ons was natuurlik bekoor deur hul "Pup Cakes", wat 11 honderasse insluit wat ons die Chocolate Lab gekies het.
By die hondepark ken jy al die honde, maar nie een van die eienaars se name nie. Roer 'n klomp kolwyntjies vir die mense en nog een vir die honde (probeer die "Mutt Cups") en nooi almal na 'n hondepartytjie. Jy sal nuwe vriende maak en kan ook 'n paar doggie speeldatums saamneem.
KRY DIE BARKNUUSBRIEF IN JOU INBUS!
Teken in en kry die antwoorde op u vrae.
Vir die Chocolate Lab, begin met vanielje kolwyntjies gebak in wit papier voerings. Jy benodig ook vanielje en donker sjokolade ryp, asook swart voedselkleursel. Vermenigvuldig die bestanddele met die aantal kolwyntjies wat u van plan is om te maak.
BELANGRIK: HIERDIE IS SLEGS VIR MENSE. SJOKOLADE KAN LETSAAL WEES VIR HONDE.
Maak 1 laboratorium
2 stukke sjokolade taffy (Tootsie Rolls)
1/2 pienk sirkusboontjiebotter
2 klein swart jellieboontjies
Maak die sjokolade -taffy 2 tot 3 sekondes hoog in die mikrogolfoond en maak elke stuk op waspapier plat met 'n deegroller. Sny die taffy met 'n skoon skêr om twee ovale van 2 1/2 "x 1" vir die ore te maak. Sny die sirkusboontjie in die lengte in die helfte. Sny een jellieboontjie in die helfte dwars.
Smeer die bokant van die kolwyntjie met 'n dun lagie donker sjokoladeversiersel. Rangskik die drie mini-marshmallows in driehoek op die onderste derde van die kolwyntjie. Smeer 'n dik laag donker sjokoladeversiersel oor die malvalekkers om te bedek.
Plaas die halwe stuk sirkusboontjies direk onder die ryp marshmallows om die tong te maak. Spoel lyne donker sjokolade wat om die tong ryp om effens te bedek. Met die swart ryp (gemaak deur swart koskleursel by die donker sjokoladeversiersel te voeg), trek twee geboë lyne om die boonste gedeelte van die mond te definieer.
Druk die jellieboonhelftes in die ryp om die oë te maak, en voeg die hele jellieboontjie aan die sykant vir die neus by. Plak 'n klein wit hoogtepunt op elke oog. Vou die boonste punt van die taffy ore onder en rangskik aan weerskante van die kolwyntjie.
Van Hallo, Cupcake! Onweerstaanbare speelse skeppings wat almal kan maak deur Karen Tack en Alan Richardson. Kopiereg © 2008 deur Karen Tack en Alan Richardson. Herdruk met toestemming van Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Alle regte voorbehou.
Granaatappel pistache sjokolade bas
Soms is dit die beste resepte wat u binne 'n kort tydjie kan opskep. Wat hulle nog beter maak, is as hulle 'n skare is wat almal nie kan ophou eet nie. Hierdie lekkernye van die granaatjie -pistache -sjokolade was presies dit toe ek dit na my vriendin Carina se vakansiepartytjie neem.
Hoe kan u verkeerd gaan met hierdie drie magiese bestanddele? Die sjokolade op sigself is heerlik. Voeg die gekapte pistache by en alles word 'n entjie ingeskop. Maar wat hierdie lekkernye bo alles goed maak, is die varsheid en smaak van die granaatappels. Die truuk hier is om een ​​deel sjokolademelk en twee dele halfsoet sjokolade te kombineer. Dit is belangrik om die sjokolade stadig te smelt. Ek verkies persoonlik om die dubbelkoker -metode te gebruik om egalig te smelt. Die pistache wat met sjokolade gemeng is, is 'n moet. Ek moet byvoeg, ek verkies persoonlik om my pistache met 'n mes te kap in plaas van 'n voedselverwerker.
Die volgende stap is om 'n lepel vol sjokolademengsel op 'n bakplaat met bakpapier te gooi. Voeg 'n bietjie van die oorblywende pistasiestof van die kapsel bo -op, dan soveel granaatappels as jy. Druk saggies en sê ek baie saggies die granate op die sjokolade. Sit in die yskas totdat jy gereed is om voor te sit.
12 oz melksjokoladeskyfies
24 oz halfsoet sjokoladeskyfies
⅓ koppie grof gekapte geroosterde pistache
1 granaatjie ontpit
Smelt sjokoladeskyfies oor 'n dubbelkoker.
Voeg grofgekapte pistache by (behou die kleiner stukkies wat bo -op bestrooi word) voeg by die sjokolade en meng goed.
Voer 'n koekievel uit met bakpapier.
Gooi bolletjies sjokolade op die bakpapier met 'n roomysskep. Druk die sjokolademengsel liggies plat met die agterkant van die skep.
Besprinkel die bokant van elke sjokoladeronde met die oorblywende pistasiestof.
Plaas soveel granaatpitte as moontlik bo -op elke sjokoladeronde.
Druk die granaatpitte saggies op die sjokolade.
Verkoel vir minstens 'n halfuur of totdat jy gereed is om te bedien.
Resepte van Granaatappelweek 2017
Resepte uit Granaatappelweek 2010
POM Wonderlike aandete
1 koppie gekapte donker sjokolade
1/4 koppie grondboontjiebotterskyfies
2 eetlepels Aleppo peper
1/2 teelepel skilferige seesout
Koolhidraat 16 g
Suikers bygevoeg 11g
Kalium 1% DV
Chocolate Pot De Creme + White Chocolate Bark vir Halloween (glutenvry, paleo, soja, vegan)
Ek weet, ek weet, ek is regtig laat na die partytjie, maar ek het 'n super vinnige en maklike nagereg gekry wat 'n droom van sjokolade-liefhebbers en sonder allergeen is, sodat niemand uitgelaat word nie! Meer aan die grillerige kant eerder as die Halloween, en ek gaan heeltemal uit! 'N soort nagereg, maar met die ryk, romerige sjokolade sal u my swak pogings met 'n bietjie wit sjokolade bas vergeet meet en hou hierdie yin-yang in ons sjokolade-heelal. Dit is sjokoladehemel, my vriende, Halloween of andersins.
Die pot de creme is net so romerig en dekadent soos sy tradisioneel gemaakte Franse neef, maar sonder die gedoe van klits, vla, eiers en bla bla bla. Ek het die kortpad gevolg met 'n voedselverwerker en nie-so-Franse nageregbestanddele om 'n klompie goeie vette weg te steek, en my weergawe van 'n truuk en 'n lekkerny. Gegewe die smaak, sal u niks mis nie. HEH HEH.
Ek was van plan om dit sjokoladepoeding te noem, maar dit sou nie reg laat geskied nie; dit is in alle opsigte ryker en meer soos 'n vla en sal u kritici van 'ugh dis te gesond' mislei. As ek dit nie môre na skool aan my kinders bedien nie, sou ek 'n paar teelepels espressopoeier bygevoeg het om die sjokoladegeur op te skerp en die geeste bo-op te gooi. Maar dit is Halloween, en ek wil hê dat my seuns op 'n ordentlike uur moet gaan slaap, aangesien dit op 'n skooldag kom. Volgende keer. Die idee van die witsjokolade-spook het ontstaan ​​uit my frustrasie met die sien van suiwel-gevulde wit sjokolade-bas by Whole Foods. Dit pla my nou al 'n geruime tyd. Al wat ek ooit sien, is dié wat met suiwel en soja gemaak word. Waarom, hoekom verkoop hulle nie suiwelvrye sjokoladebas nie ?! Ek het genoeg gehad, so ek het besluit om my eie te maak, want mens kan nie alleen van donker sjokolade lewe nie. Skroef die wit sjokolade by Whole Foods aan, hierdie resep is redelik skelm en is so romerig en lekker soos wit sjokoladebas wat ek onthou. Ek het 'n prop vol dinge waarvan ons hou, bygevoeg wat maklik uitruilbaar is met u gunsteling lekkernye. 'N Paar ander lekkernye is gf/df grondboontjiebotterkoppies, pretzels, koekies en alles kan gebeur!
O, en 'n paar dinge om te noem oor die bestanddele voordat ek gaan:
a) daar is geen sweem van avokado -geur in die pot de creme as dit afgekoel word nie b) die klapperolie word gemasker deur die stroop en sjokolade c) die kosher sout bring die sjokoladesmaak na vore d) die wit sjokolade bly nie langer stewig nie meer as 20 minute, aangesien daar geen stabiliserende bestanddele is nie, voeg dit by net voor dit bedien word
Matcha wit sjokolade bas met klapper en frambose
Ek het hierdie week groot nuus. Ek en Beau koop 'n huis.
Diegene van julle wat voorheen huise gekoop het, weet waarskynlik hoe senutergend hierdie proses is. Ek het geen idee gehad van die berg papierwerk om 'n huis te koop nie, om nie eens te praat van die naelbytstres wat veroorsaak word deur te wag om te sien of u bod aanvaar word nie. En dan is daar ook die hele vurk oor 'n groot hoop geld.
Maar, huiseienaarskap! Hoe opwindend is dit nie? Ek kan skaars snags slaap, ek is so opgewonde om te begin skilder en verfyn en teëls lê. En my wysvinger is feitlik verlam van al die dekorverwante pennetjies wat ek gedoen het.
Al hierdie spanning en opwinding het my egter meer as 'n bietjie agtergelaat tydens my Kersfeesvoorbereidings. Soos in die verlede het ek presies niks gedoen om vir die vakansie voor te berei nie. Ek het nog nie eens 'n lelike Kersmusiek gespeel nie, wat my gunsteling manier is om die seisoen af ​​te skop.
Maar danksy hierdie resep vir Matcha White Chocolate Bark met klapper en frambose, sal ek ten minste 'n paar tuisgemaakte lekkernye gee.
Hierdie bas is geïnspireer deur 'n groen teebar gemaak deur die in Los Angeles gebaseerde sjokoladeonderneming, Compartés. Die onlangse voorkoms van baie uitstekende wit sjokolade op die mark het my reeds 'n wit sjokolade -omskakeling gemaak. Maar die soet, grasagtige geur en aangename bitterheid van matcha -poeier teen die syagtige soetheid van wit sjokolade het my in 'n heel nuwe, meer gesofistikeerde, lig laat dink.
Een van my geskenke vir die vakansie is sjokoladebas. Dit is ongelooflik maklik om te maak en die moontlike geurkombinasies is onbeperk. Hierdie bas is egter my gunsteling tot dusver. Ek is versot op die kombinasie van groen tee/witsjokolade. Die frambose bied kontras met die aardsheid van die tee en die soetheid van die sjokolade. En die klapper gee die hele ding knars.
Ek voel ook baie lekker oor die hele Kersfees -kleurpalet. En het ek genoem dat hierdie wonderlike lekkergoed net ongeveer 15 minute neem om te maak?
As u dus op soek is na 'n laaste tuisgemaakte vakansiegeskenk of net ietsie anders om iemand se kouse in te trek, stel ek voor dat u kennis maak met hierdie Matcha White Chocolate Bark.
Ek het vandag twee bondels gemaak, wat moontlik die omvang van my vakansie "bak" hierdie jaar kan wees. Maar ek is cool daarmee. Veral as dit beteken om die sale van ons eie bungalow te dek teen Kersfees 2016.
P.S. As u op soek is na ander tuisgemaakte vakansiegeskenkidees, is daar nog 'n paar resepte wat u moontlik sal wil geniet:
1 lb wit kwaliteit sjokolade, fyngekap
3 eetlepels kulinêre matcha poeier
½ koppie gevriesdroogde frambose, liggies fyngedruk
⅓ koppie onversoete, geskeer klapper
*Notas: Ek het die organiese wit sjokolade van Green & amp Black gebruik vir hierdie bas, maar enige wit sjokolade van hoë gehalte werk.
- Trader Joe's en Whole Foods dra albei uitstekende gevriesdroogde frambose.
- Onversoete klapper is belangrik, aangesien witsjokolade oor die algemeen redelik soet is. Die gebruik van versoete klapper sal na my mening hierdie bas in 'n vervelige gebied druk.
- Die sjokolade word saggies verhit tot tussen 100 - 110 ° F om die temperament van die sjokolade te behou. Deur 1/4 van die sjokolade te laat roer, word dit vinniger afgekoel en kan dit ook gehelp word. As jou sjokolade eers uit humeur is, kry dit vinniger 'n wit "blom" en verloor dit 'n bietjie. Dit is natuurlik nie noodsaaklik om u sjokolade te probeer behou nie. Vir 'n effens minder kieskeurige weergawe, kan u alles eenvoudig verhit totdat dit gesmelt is en dan voortgaan met die resep. Hierdie opsie werk beter as u of die ontvangers van u bas dit binne 2-4 dae gaan eet.
Verhit 'n klein kastrol met 'n duim water oor hoë hitte totdat die water skaars kook. Verlaag die hitte om dit te behou kaal prut. Plaas 'n groot metaalbak oor die kastrol met water en voeg ¾ van die gekapte sjokolade by. Moenie toelaat dat water of stoom aan die sjokolade raak nie, anders kan dit vassit.
Kook, roer gereeld totdat die sjokolade gesmelt is en lees tussen 100-110 ° F op 'n onmiddellike leestermometer. Verwyder die bak van die hitte en voeg die gereserveerde sjokolade by. Roer tot al die sjokolade gesmelt is. Sif die matcha oor die bak om seker te maak dat daar geen klonte is nie en roer tot die strepe verdwyn en die sjokolade eenvormig is.
Roer die helfte van die frambose en die helfte van die klapper by die gesmelte sjokolade en giet dit dan op 'n bakpapier wat met bakpapier uitgevoer is. Smeer die gesmelte sjokolade op 'n vierkant van ongeveer 10 x 10 duim, en strooi die res van die frambose en klapper bo-oor. Druk die toppings saggies in die sjokolade om seker te maak dat dit vassit.
Sit die bas eenkant om af te koel vir 2 uur by kamertemperatuur of 20 minute in die yskas voordat dit in 16 stukke gesny word. Bedien by kamertemperatuur.