Vye en roomkaastertresep deur Anne Dolce - Nuwe resepte - 2022
Vye en roomkaastertjies
Toe ek hul robuuste, mollige en pers lyke op die boeremark sien staan, het ek geweet ek moet hulle huis toe neem. Ek is nie 'n bakker nie, maar as dit by vye kom, is daar weinig anders wat ek liewer daarmee wil doen en dan iets soets te skep. Ek het 'n redelik maklike pad gevolg, waarvan ek dink u sal saamstem, en die resultate was fenomenaal.
Klik hier om 8 Fantastiese Vye Resepte te sien.
12 onse blaardeeg
10 vye, gestam en gehalveer
4 gram roomkaas, by kamertemperatuur
1-4 eetlepels water, indien nodig
Vir die tert
, vir afstof
165 g roomkaas
3 groot blikkies heuning
1 eetlepel Marsala (opsioneel)
12–16 vye, elk in 6 stukke gesny
handvol groen uitgedopte pistache, okkerneute of pekanneute, gehalveer
1 bossie vars kruisement, geskeur of grof geskeur
1 ⅓ koppies alledaagse meel (ongeveer 6 gram)
6 eetlepels verkoelde botter, in klein stukkies gesny
2 koppies gedroogde vye, stingels verwyder
½ koppie gegranuleerde suiker, verdeel
¾ koppie (6 onse) 1/3-minder-vet roomkaas, versag
Skep meel liggies in 'n droë maatbeker met 'n mes. Meng meel, bruinsuiker en sout, roer goed met 'n klitser. Sny botter in met 'n deegmenger of 2 messe tot die mengsel soos growwe meel lyk. Druk die mengsel stewig vas in 'n 13 x 9-duim-bakplaat bedek met kookspuit.
Meng vye, water en 1/4 koppie gegranuleerde suiker in 'n medium kastrol en laat kook oor medium hoë hitte. Kook 5 minute of tot vye sag is en suiker oplos. Laat effens afkoel. Plaas vyemengsel en sap in 'n blender tot glad. Smeer die vyemengsel liggies oor die voorbereide kors.
Plaas die oorblywende 1/4 koppie gegranuleerde suiker, kaas, vanielje en eier in 'n medium bak met 'n menger teen medium spoed tot glad. Giet oor vye mengsel versprei na rande. Bak 30 minute by 350 ° C of tot gestol en ligbruin. Verkoel in 'n pan op 'n draadrak, besprinkel met poeiersuiker.
Midde -Oosterse vy en roomkaastert
Klits die meel, suiker en sout saam in 'n groot bak.
Sny die gesnyde botter met 'n deegsnyer in die meelmengsel totdat die botter ertjiegroot is.
Voeg die eier by en 'n teelepel watermengsel.
Werk om die kors bymekaar te bring, en voeg een eetlepel water op 'n slag by.
Die kors moet maklik bymekaar kom en nie te droog wees nie.
Versamel dit in 'n rondte en verkoel vir ten minste 'n uur, of oornag.
As u gereed is om die tert te maak, rol die deeg op perkamentpapier tot 'n sirkel van 10 cm breed, 10 cm breed.
Draai die deeg liggies oor na 'n 8-duim-geriffelde tertpan en druk dit in die tertpan terwyl u enige oorhangsel sny.
Maak die deeg vas en plak 'n stuk bakpapier daaroor.
Giet tertgewigte in die tertdop en bak 20 minute.
Verwyder die tertgewigte en bakpapier en bak nog 10 minute.
Roomkaas vrugte terte
'N Paar jaar gelede het ek aan 'n gesins kookboek gewerk om aan my oudste dogter, Olivia, te gee. Ek het my gesin gevra om hul beste resepte te deel wat hulle in die kookboek kan gebruik. Ek het verskeie van hulle al gepos, insluitend hierdie Wife Saver Breakfast en heuning geglazerde varkhaas. Ek het die kookboek vergeet totdat ek onlangs besig was om skoon te maak en besef dat ek nie al die resepte gedeel het nie. Vandag deel ek tante Debbie se roomkaas vrugte terte. Dit is dalk my gunsteling resep van al die wat ek versamel het!
Ek het bevrore tertdoppe gebruik om tyd te bespaar. As jy jou eie tert maak, gebruik gerus die resep. Ek hou daarvan om tyd te spaar soos my tante Debbie so bevrore is.
Na my mening maak die vulsel die resep. Dit is romerig, glad en perfek soet. Versier met 'n bietjie vars vrugte en jy het 'n dekadente nagereg wat perfek is om by 'n partytjie te bedien! Hierdie lekkernye sal nie lank duur nie! Boonop val hulle op u nageregtafel op met die lewendige, vars kleure van die vrugte wat u kies. Ek het gemengde bessies op myne gebruik.
2 velle filodeeg (25x25cm/10x10in vierkant)
'n bietjie gesmelte botter
3 ryp vye
100 g Roquefort (of soortgelyke skaapkaas van rou rou melk)
3 salieblare, gekap
besprinkel met gemaalde paprika
Smeer twee velle filo met botter en plaas op mekaar. Sny in 24 gelyke vierkante. Plaas die vierkante in pare onder mekaar in 'n hoek van 45 grade om 'n ster te vorm. Druk in die gate van 'n 12 mini-muffinvorm. Herhaal met die oorblywende deeg om 24 mini -tertjies te maak.
Bak in die oond vir ongeveer 5-10 minute, of tot goudbruin en bros. Oordra na 'n bakplaat.
Sny die vye in klein stukkies en verdeel dit tussen die filodeksels. Sit die kaas, suurlemoensap en salie in 'n bak. Maak fyn met 'n vurk, geur met peper, skep lepels kaasmengsel bo -op die vy. Besprinkel liggies met paprika.
Bak vyf minute in die oond, of tot die kaas net gesmelt het.
As die vye taai velle het, haal die vleis van die vel af en kap dit. As vye nie in die seisoen is nie, gebruik 'n peer, geskil en in blokkies gesny en dan met suurlemoensap gegooi.
Kontroleer u bloukaas om seker te maak dat dit geskik is vir vegetariërs, indien nodig - 'n bietjie dolcelatte is vegetariër, maar Roquefort nie.
Vye en 'n Resep vir vye en roomkaas
Vye is 'n heerlike, voedsame vrug. 'N Halwe koppie vars vye bevat ongeveer 80 kalorieë en bevat omtrent elke vitamien en mineraal wat die menslike liggaam nodig het.
[social_buttons] Die vy is een van die oudste gekweekte plante, moontlik selfs die eerste plant wat deur mense mak is. Dit is gevind in argeologiese grawe rondom die Middellandse See met aanduidings van verbouing wat ongeveer 11000 jaar gelede dateer. Dit was in die tuin van Eden toe Adam en Eva die blare gebruik het om hul klere te maak (moenie dit probeer nie, want vyeboom sal uitslag veroorsaak). Die Boeddha het onder 'n vyeboom gaan sit en sy onthullings gehad.
Meer as 'n miljoen ton vye word jaarliks ​​wêreldwyd geoes. In die Verenigde State oes Kalifornië ongeveer 14 000 ton vye, wat dit die derde grootste produsent ter wêreld maak. Vye word in die suidelike VSA as 'n tuinplant aangetref. Die gewildheid daarvan in vroeëre eeue maak dit 'n algemene deel van ouer huise.
Vyebome produseer twee of drie gewasse per jaar, met die oes van elke gewas wat etlike weke duur. Ons eerste oes van die jaar word nou ryp, en ek oorweeg al hoe ek dit gaan voorberei.
Ek eet graag vye van die boom af. Vars vye het 'n ligte, sappige soetigheid wat in die gedroogde weergawe verlore gaan, maar die vrugte hou nie lank as dit gepluk is nie - miskien twee of drie dae in die yskas. Gedroogde vye kan die hele jaar deur in die meeste supermarkte gevind word, en dit is 'n goeie opsie as u nie 'n boom in u tuin het nie. 'N Ander alternatief is om vye -konfyt te koop of te maak.
Vir vars vye, sny dit in twee en bedien dit as 'n bykos by 'n eier- of vleisgereg. 'N Ander manier waarop ek dit graag wil bedien, is op 'n kabob. Sny die vye in twee en sny dit met pynappelblokkies, paprika en sampioenhelftes en sit dit dan oor die rooster.
Hulle pas ook goed as 'n porselein - sny die vye in die helfte en draai 'n dun sny ham om hulle en maak die ham vas met 'n tandestokkie.
Vye en roomkaas dip
½ koppie vyekonserwe
4 gram roomkaas, tot kamertemperatuur gebring
Meng die roomkaas in 'n klein bakkie. Voeg die helfte van die vye -konfyt by, meng tot gemeng. Proe en voeg meer vyekonserwe by soos benodig.
Vye -blikkies wissel van konfyt tot heel vrugte wat in 'n eenvoudige stroop bewaar word. As u volle vrugte het, moet u die vrugte in klein stukkies sny voordat die vy in die roomkaas ingewerk word.
Bedien met koekies as 'n dip of smeer op brood (donker, digte brode pas goed by die vye- en roomkaas -dip).
Verdere leeswerk: Die California Fig Advisory Board het byna tweehonderd resepte vir vye.
Bacon -toegedraaide vye met roomkaas -tertjies
Ons nuwe gunsteling voorgereg is ook toevallig een van diegene wat binne minder as 20 minute gereed is. U kan nie misloop wanneer u vye -voorgeregte met spek by 'n partytjie bedien nie, maar ons is heeltemal bevooroordeeld oor hierdie spesifieke resep vir vye wat met spek toegedraai is, met roomkaastertjies. Nueske 's ongesuurde wilde kersiehout gerookte spek verkrummel met ons Orchard Choice of Sun-Maid California Mission Dried Figs is 'n duo wat u waarskynlik nie sal vergeet nie!
Neem vye toegedraaide vye met roomkaas en meng dit alles om in fillo -tertdoppe te vul. Dit neem net 8 minute om te bak, en as dit warm bedien word, is dit niks minder as onweerstaanbaar nie. Ons bedien dit graag met vonkelende Kaliforniese wyne en vriende. Gaan na ons voorgeregblad vir meer vye -voorgeregte met spek (laat ons dit maar sien - Kalifornië -vye hou van spek!).
Waarom ek mal is oor hierdie vakansie -vye kaas -smeer
Kan as smeer of kaasbal gebruik word
Ideaal as voorgereg of ontbyt
Kan dae voor die tyd gemaak word
Die perfekte gasvrou resep
Voeg ook speserye by die winkel by!
As u een van my vermaaklike plasings gelees het, sal u weet dat ek 'n voorstander is van die toevoeging van 'n paar gekoopte produkte tot 'n partytjie. Hierdie lys is 'n goeie voorbeeld van die praktyk. Dit is 'n goeie manier om 'n paar van u gunstelinge saam met 'n paar tuisgemaakte weergawes op te neem. Met soveel wonderlike botter- en smeerkeuses by die kruidenierswinkel, is ek seker dat u al 'n paar in gedagte het.
Hier is 'n paar van my gunstelinge.
Sjokolade Hazelnoot Smeer (Nutella)
Nut Butters cashew-, amandel- en haselneutbotter (verruil vir grondboontjiebotter)
Heuning (soek heuning-soos Tupelo of laventelgeur-of heuningbotter)
Vrugtebotter: appel- of pampoenbotter
Hoe om 'n Holiday Fig Roomkaas -smeer te maak
Sit die roomkaas op om sag te word
Meet en skep die vye -konfyt in die versagde roomkaas
Meng dit met 'n handmenger of met die hand tot gemeng en romerig
Bedien hierdie vakansie -vye -kaas -smeer as 'n kaasbal!
Dieselfde as 'n smeer - meng die roomkaas en vye -konfyt. LET WEL: Vir 'n groter kaasbal wil u die resep verdubbel. Vir 'n dubbele resep: Kap, 1½ koppies neute (okkerneute of pekanneute). Vorm roomkaasmengsel tot 'n bal. Rol bal in gekapte neute. Verkoel in yskas tot ferm (ongeveer 2 uur). Plaas op 'n skottel, omring met mini -roosterbrood en beskuitjies.
Ina Garten 's Fig & Kaasroosterbrood is die maklike, soet & hartige verrassing vir ons somerbehoeftes
Sedert Mei toe Garten 'n resep uit haar komende kookboek gedeel het, Moderne gemakskos, het ons nog 'n blik gewag. En vandag, as mede -Garten -fan Taylor Swift se nuwe album folklore saggies op die agtergrond gespeel, het ons dit raakgeloop: nog 'n Gartenresep wat uit die bladsye van haar langverwagte kookboek, Fig & amp Cheese Toasts, gehaal is.
" Maklikste voorgereg ooit! " Garten het op Instagram geskryf van haar Fig & amp Cheese Toasts. " Varkonfyt, bokkaas, 'n sny vars vy op roosterbrood en 'n skeut balsamiese asyn. Yum. "
Garten is nie verkeerd nie (dan is sy ooit weer?): Haar Fig & amp Kaasbroodjies is so maklik om te maak. Dit neem u eerlikwaar langer om al die bestanddele te koop as om hierdie soet en hartige versnapering saam te stel.
By u volgende uitstappie na die kruidenierswinkel, haal u 'n stuk plattelandse brood, 'n potjie vye smeer (Garten beveel Dalmatia -vye -smeer aan), bokkaas of roomkaas, ryp vars vye, mikrogroente en stroperige balsamico op asyn.
U kan die volledige Fig & amp Cheese Toasts -resep by Barefoot Contessa kry.
Nog steeds honger? Maak dit 'n Garten -soort dag en maak nog een Moderne gemakskos resep: Emily's Engelse Geroosterde Aartappels, vernoem na niemand minder nie as Emily Blunt self.
Emily Blunt het haar gunsteling gebraaide aartappels met my gesin gedeel, en jy sal hulle liefhê !! G#8221 Garten het op Instagram geskryf.
Al wat u nodig het om hierdie goudbruin aartappels te maak, is Yukon Gold-aartappels, olie en sout. Ons beveel aan dat jy ook fyngekapte pietersielie by die skottel voeg om dit nie net 'n bietjie kleur te gee nie, maar ook 'n klein smaakverhoging. Kry die volledige resep by Barefoot Contessa.
Moderne gemakskos hits staan ​​op 6 Oktober. Dit is tans beskikbaar vir voorafbestelling op Amazon vir $ 25.