Calzone met gebraaide rissies resep - Nuwe resepte - 2022
Calzone met gebraaide rissies resep
Calzone is 'n bietjie soos 'n Italiaanse weergawe van 'n Cornish -deeg, maar met die smaaklike vulsel wat in pizza -deeg verseël word eerder as deeg. Hierdie resep kombineer hoenderblokkies met olywe, geroosterde rissies, vars basiliekruid en mozzarella -kaas om 'n ideale snack te wees vir 'n middagete of piekniek.
2 rooi soetrissies, gehalveer en ontpit
300 g hoenderborsies (filette) sonder vel sonder been, in blokkies gesny
12 songedroogde tamatiehelftes verpak in olie, gedreineer en gekap
12 gekapte swart olywe, gehalveer
1 pakkie pizza -basismengsel, ongeveer 290 g
MetodeBereiding: 1 uur 5 minute ›Kook: 40 minute› Gereed om: 1 uur 45 minute
Voorverhit die oond tot 220 ° C (425 ° F, gasmerk 7) en smeer 'n bakplaat liggies met olie. Plaas die soetrissies op die skinkbord, met die gesnyde kant na onder, en rooster vir 10–15 minute of tot die velletjies rimpel en begin verkleur. As die rissies klaar gebraai het, plaas dit in 'n politeensak en laat dit afkoel totdat dit koud genoeg is. Laat die oond aan.
Verhit intussen die olie in 'n braaipan, voeg die ui en knoffel by en braai dit oor matige hitte, roer gereeld, vir 10 minute of tot sag en begin goud word.
Voeg die hoender in die pan en braai nog 2 minute of tot die hoender van kleur verander (dit sal nie gaar wees nie). Verwyder van die hitte. Roer die songedroogde tamaties, basiliekruid, olywe en geursel by. Tersyde gestel.
Maak die pizzadeeg op - met behulp van albei sakkies - met 240 ml (8 fl oz) louwarm water, of volgens die pakkie -instruksies. Knie die deeg kortliks tot glad, sny dit dan in 4 porsies. Rol elke stuk op 'n ligte meelbestrooide oppervlak uit tot 'n ronde van 20 cm.
Skil die velletjies van die geroosterde soetrissies, en sny dan die vleis fyn. Roer die soetrissies en mozzarella by die hoendermengsel. Stapel 'n kwart van die hoendervulsel in die middel van elke deegronde.
Smeer die rand van elke deeg met geklitste eier en vou dit dan om tot 'n halfmaan. Maak die rande toe deur dit stewig om te vou en saam te krimp. Plaas die calzone op 'n bakplaat wat liggies geolied is en bedek los met kleefplastiek. Laat rys vir 15 minute op 'n warm plek.
Ontbloot die calzone en borsel met geklitste eier. Sprinkel die sesamsaad oor. Bak vir 15 minute of tot goudbruin. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Gebruik Spaanse empanadas geelrissies in plaas van rooi; sny dit in skywe en maak sag met die ui en knoffel eerder as om dit te braai. Gebruik 1 teelepel vars tiemieblare in plaas van die basiliekruid, 1 eetlepel soetrissie sous in plaas van die songedroogde tamaties, en groen olywe in plaas van swart. Laat die mozzarella weg en voeg in plaas daarvan 100 g (3 1/2 oz) gebakte en gekapte chorizo ​​-wors saam met die hoender in die pan en 2 eetlepels aalbessies.
Rooipepers is 'n uitstekende bron van vitamien C. Selfs wanneer dit gebraai word, bly daar nuttige hoeveelhede vitamien oor.
A, B6, B12, C, kalsium * B1, E, niasien, koper, yster * B2, folaat, kalium, sink
Geroosterde hoender Calzones
Vandag se gegrilde hoender Calzone is 'n super eenvoudige resep wat in minder as tien minute gaargemaak word - en dit is perfek vir 'n besige ete in die nag!
Dit is ook nog 'n resep wat ons béchamelsousresep van vroeër die week gebruik! Trouens - as u dit nie opgemerk het nie - hierdie resep gebruik baie van dieselfde bestanddele as wat ons in ons White Chicken Pizza -resep gebruik het - ook van vroeër hierdie week! ('N Calzone is immers eintlik 'n pizza wat in die helfte gevou is voordat dit gebak word!
Vir vandag se geroosterde hoender Calzone word skywe gaar hoender bo -op die béchamel gelê, en dan word lepels vol pesto, gesnyde rooipepers en mozzarella -kaas bo -op geplaas voordat die deeg gevou word en die sye toegedruk word.
Meng die bolaag in u calzone - die proses, ongeag die vulsel, is in wese dieselfde! En om dinge nog eenvoudiger te maak, kan u altyd pizza-deeg in die winkel koop om u calzones te maak-maar as u 'n tuisgemaakte weergawe wil hê, sluit ons 'n skakel na ons pizzadeeg in die resep hieronder in.
& kopie 2021 The Vegetarian Society of the United Kingdom Limited | Privaatheidsbeleid | Koekiebeleid
Geregistreerde liefdadigheidsnr. 259358, geregistreerde maatskappy nr. 00959115
Die Vegetarian Society het sy koekiebeleid opgedateer. Ons gebruik koekies van derde partye om inhoud te personaliseer, funksies op sosiale media te verskaf en ons verkeer te ontleed om te verseker dat ons u die beste ervaring op ons webwerf bied. As u aanhou sonder om u instellings te verander, aanvaar ons dat u alle koekies op die webwerf van die Vegetarian Society ontvang.
Vegetariese Mediterreense Calzones
Gepubliseer: 19 April 2019 · Gewysig: 15 Februarie 2021 deur Kare Raye · Hierdie plasing kan geaffilieerde skakels bevat.
Hierdie vegetariese Mediterreense Calzones-resep gebruik voorafgemaakte pizzadeeg om tyd te bespaar. Die kalsones is gevul met olywe, artisjokke en fetakaas.
Gevoude pizza -perfeksie
Die eerste keer dat ek ooit in 'n calzone vasgebyt het, is ek redelik seker dat daar vuurwerke oor my kop afgegaan het. En ek het al dan nie van die tafel af opgestaan ​​en 'n mal gedans nie. Maar net 'n kort mal, want ek moes dadelik met my rug agteroor sit en die res van die calzone afskerm.
Ek bedoel, ek sou nooit kon dink dat daar 'n beter voedsel as pizza kan wees nie, maar hier was dit 'n weergawe van pizza wat in die helfte gevou, verseël, tot in die volmaaktheid gebak is en op die een of ander manier selfs kaaser as sy voorganger was. Die lewe het net 'n bietjie beter geword nadat ek calzones ontdek het.
Ek hou ook daarvan om tuis kalsone te maak, hoewel my tuisgemaakte weergawe lyk, 'n bietjie te wense oor. Wie ses kalzones in presies dieselfde perfek halfmaanvormige vorm kan maak-en met presiese, geskulpde gerolde rande, nie minder nie-wen 'n trofee in my boek. 'N Groot een.
Ek, wel. my calzones is nie die mooiste in die stad nie (hey, hulle is rustiek!), maar dit smaak baie lekker, as ek dit self sê.
Toe Kiersten my vra om 'n Mediterreense calzone -resep vir Oh My Veggies te skep, was ek heeltemal verby. Ek het moontlik nog 'n jig gedans. Dit is ek - 'n jigdanser. Dag en nag.
Hierdie calzones neem 'n bietjie tyd om aanmekaar te sit, maar as u met voorafverpakte pizzadeeg begin (ons hou van Trader Joe se weergawe), is die proses baie makliker. Ek hou daarvan om my eie tuisgemaakte pizzasous te gebruik (ek vries dit net in porsies en haal dit uit wanneer ek dit nodig het) en rooster my eie rooi soetrissie as ek kan. Maar kruike in die winkel werk óf in 'n knippie!
Ek is mal oor hierdie Mediterreense calzones. Verfrissende artisjokharte, rokerige geroosterde rooi soetrissies en vet kalamata-olywe meng met 'n gesmelte feta-ricotta-kaasmengsel en net 'n stukkie pizzasous, en voeg 'n tamatie-rits by. Ek hou daarvan om eers die groente by te voeg, sodat die sous en die kaasagtige goed tydens die bak in die beslag smelt. Een groot, gelukkige Mediterreense smeltfeest.
Wors en geroosterde peper Calzone
Laat albei korsakkies 15 tot 20 minute by kamertemperatuur staan.
Intussen, in 'n groot braaipan bruin wors met uie en knoffelafvoer.
Roer basiliekruid, Italiaanse geursel en peper by. Klits eiers in 'n klein bak 1½ eetlepels eenkant met vurk. Voeg ricottakaas by die res van die eiers en meng goed.
Roer by worsmengsel. Voeg mozzarellakaas, rissies en 3 eetlepels pynappels by.
Verwyder korsies uit die sakke wat oopvou.
Plaas een voorbereide kors op die einde van die groot, ongesmeerde koekie met ongeveer ⅓ kors wat oor die rand hang.
Skep die helfte van die worsmengsel oor die helfte van die kors op die bakplaat, laat 'n rand van 1 cm en die vulsel na die middel toe.
Vou tertkors half oor vulsel en druk rande met vurk om te verseël.
Sny vier 1 duim splete bo -op die kors.
Herhaal met die tweede kors en die oorblywende vulsel aan die teenoorgestelde kant van die koekie.
Smeer met voorbehou 1½ eetlepel eier. Sprinkel die oorblywende dennepitte oor.
Mozzarella, peper en aubergine calzone
Gooi die meel, sout (indien gebruik), gis, olie en 300 ml louwarm water in 'n bak en meng tot sag. Knie tot 'n bal (probeer om geen ekstra meel by te voeg nie) - dit sal taai wees, maar die meel absorbeer 'n bietjie vog. Keer terug na die bak, bedek en laat iewers warm.
Maak intussen die vulsel. Verhit die olie in 'n groot kleefvrye pan en roerbraai die soetrissies ongeveer 1 min tot dit sag word. Voeg die eiervrug en knoffel by en kook vir 8-10 minute oor matige hitte, druk die groente saggies met 'n houtlepel totdat dit effens afbreek. As dit nie die geval is nie, braai, bedek, vir 'n paar minute ekstra.
Roer die tamatiepuree, asyn en 2 e water by. As die groente sag is, verwyder die pan van die hitte en roer deur die basiliekruid.
Verhit die oond tot 220C/200C waaier/gas 7. Verdeel die gerysde deeg in kwarte en rol elke stuk tot 'n sirkel van 20 cm op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Skep 'n kwart van die vulsel oor die een kant, strooi 'n kwart van die olywe, bedek met 'n kwart van die kaas, en borsel die rande met die melk of geklitste eier. Vou die deeg oor die vulsel en knyp die rande aan die kant, net soos om 'n Cornish -deeg te maak. Lig op 'n bakplaat wat liggies geolied is en borsel met meer melk of geklitste eier. Herhaal met die oorblywende deeg en vulsel tot vier calzones, en bak dan 15-20 minute tot goudbruin. Laat effens afkoel en bedien by kamertemperatuur.
Voorverhit die oond tot 450 grade F en strooi mieliemeel op 'n groot bakplaat.
Strek deeg liggies op 'n goed meelbestrooide tafelblad tot 'n sirkel van 18 cm (jy gaan hier groot). Beweeg deegsirkel versigtig op die voorbereide bakplaat, plaas die helfte van die deegsirkel oor die plaat en laat die ander helfte van die rand af hang (die hang-over is die boonste kors as u die calzone verseël).
Drup olyfolie oor die helfte van die deeg wat op die koekie lê, en laat 'n 1 ″ rand om die buitekant. Bedek met knoffel, dan kaas, basiliekruid, rooi soetrissie, olywe (indien gebruik) en tuna.
Smeer eierwas oor die 1 ″ buitekant van die kant van die deeg met toppings (u plaas die "gom" om die boonste kors met die onderkant te verseël). Pak die oorhangende deeg op en rek/vou dit oor die boonste helfte, en pas die rande uit. Druk 'n vurk of jou vingers om die rande teen mekaar te druk en kry 'n digte seël.
Smeer die oorblywende eier eweredig oor die boonste kors van die kalsone. Bak 20-25 minute of tot goudbruin, gepof en deeg deeglik gaar is. Laat afkoel vir 5 minute voordat dit gesny en bedien word.
Kristina Makes #Content is 'n 'entrepreneur' op sosiale media, 'n kreatiewe strateeg en 'n openbare spreker vir alles wat verband hou met die internet. Vier jaar as tydskrifredakteur en vervaardiger/kopieskrywer in die advertensiewêreld (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), pak Kristina haar tasse en besluit om op sosiale media te gaan kyk terwyl sy 'n bloeiende bedryf sien. Sedertdien het sy @thefabstory in slegs 18 maande van 10k tot 1m volgelinge gebou en spesialiseer sy nou in kreatiewe strategieë agter advertensies op sosiale media en die verkryging van gebruikers. Haar veldtogte het programme van die top -50 tot nommer 1 in hul kategorieë in die appwinkel gelykgemaak. Die werk en ervarings van Kristina verskyn in Forbes, Thrive Global en het by Harvard Business School verskeie toesprake gehou oor die groot slegte wêreld van #inhoud.
Bring 'n groot pan water tot kookpunt.
Verhoog die broccoli -rabe en kook vir 3 minute. Dreineer.
Plaas die pan terug op die stoofplaat en verhit die olie meer as medium hitte.
Verhoog die worsvleis en soteer reg tot gaar as gevolg van.
Roer die broccoli rabe en pepervlokkies by en kook aandete vir nog 3 tot 4 minute.
Roer die geroosterde soetrissies by en geur met sout en peper.
Verdeel die deeg in twee balletjies.
Rol op 'n skoon, baie meelbestrooide oppervlak elke stuk in 'n dun ovaal, ongeveer 14 "breed en 8" breed.
Plaas die deeg op twee individuele bakplate.
Verdeel 50 persent van die ricotta oor elke individu, tydsgevoelig, en verdeel dan elke een met 'n cup koppie pizzasous en 50 persent van die broccoli-rabe-kombinasie.
Vou die deeg dwars oor die kombinasie, ontwikkel slegs 'n groot halfmaan en knyp die deeg om dit absoluut te verseël.
Smeer die bokante met die eierwit.
Bak die calzones vir 12 tot 15 minute, tot ligbruin en bruin en die hele organisasie bo -op.
Verminder elke individuele kalsone met 50 persent en voorsien die oorblywende pizzasous.
Verwante: Die eenvoudige manier om baie gesonder troosmaaltye te maak.
Spinazie, Prosciutto en geroosterde peper Calzone
Verhit die oond tot 350 ° F. Smeer groot koekievel. Rol albei blikkies deeg uit in 2 lang reghoeke. Plaas deeghoeke met lang sye saam op gesmeerde bakplaat, vorm 15 x 10 duim reghoek. Druk rande en gate om te verseël.
Plaas spinasie in die lengte in 'n 4-duim-wye strook in die middel van die deeg tot binne 'n half duim van elke kant. Bedek met die helfte van die kaas, die geroosterde soetrissies en prosciutto. Smeer pesto oor prosciutto. Bedek met die oorblywende kaas. Bring die lang kante van die deeg bo -oor die vulsel, en druk die rande van die duim van 1 duim oor en eindig dit.
Meng eiergeel en water in 'n klein bak en klits goed. Smeer bo -oor deeg. Bak teen 350 ° F. vir 25 tot 35 minute of tot goudbruin. Sny in dwars skywe.
*WENK: Om spinasie vinnig te ontdooi, sny klein spleet in die middel van die mikrogolf vir 2 tot 3 minute of tot dit ontdooi word. Verwyder die spinasie uit die sak en druk dit droog met papierhanddoeke.
Voeding per porsie: Kalorieë 520 Proteïen 20g Koolhidrate 34g Vet 34g Natrium 1630mg
Uit "Pillsbury Best of the Bake-Off® Cookbook." Kopiereg 2004 General Mills. Gebruik met toestemming van die uitgewer, Wiley Publishing, Inc. Alle regte voorbehou.
Hierdie Spinazie, Prosciutto en geroosterde peper Calzone resep is van die Pillsbury Beste van die Bake-Off®-kookboek Kookboek. Laai hierdie kookboek vandag af.