Tamatie frikkadelle resep - Tradisionele resepte - 2022
Was die tamaties, skil dit en sny dit in klein blokkies. Sny die ui fyn.
Meng die tamaties met die ui, voeg die eier, meel, oregano, sout en peper na smaak by. Die hoeveelheid meel wissel na gelang van die hoeveelheid vloeistof wat die tamaties laat, maar die deeg moet sag wees. Ons het alles baie goed gemeng.
Verhit olie in 'n kleefvrye pan. Haal die lepel uit die samestelling en sit dit in die pan. Braai die frikkadelle vir twee minute aan albei kante en verwyder dit dan op papierhanddoeke. Ons bedien dit warm met kapokaartappels, ryspilaf, lae ertjies of volgens voorkeure. Groot eetlus!
1 fyngekapte peper (rissie) en # 8211 wat ons nie gehad het toe ons hierdie resep voorberei het nie, sit ons rissievlokkies
800 gr rooi pasta of 4 gekapte rooi koppies
'n teelepel botter of varkvet
Instruksies vir tamatiesous:
Braai uie, knoffel en rissie in botter (varkvet) oor matige hitte tot bruin
Voeg die speserye by - kaneel, komyn, sout en peper
Voeg na 'n paar minute die tamaties of tamatiepasta by en kook vir 10 minute.
410 gr beesvleis
1 teelepel turmenies
Voorverhit die oond tot 180 g celsius
Meng alle bestanddele in 'n bak
Formateer die balle
Sit dit in 'n oondbak (op gesmeerde papier of in gesmeerde bak)
Sit dit in die oond vir 20-30 minute.
Nadat die frikkadelle gereed is, gooi die frikkadelle in die sous en laat dit vir nog 15 minute op lae hitte staan.
Ons het dit met blomkool geëet (1 rou blomkool gerasper of in rysgrootte gekap). Goeie eetlus!
Die resep is uit die boek geneem PaleoHacks & # 8211 Paleo vir beginners
Frikkadelle met tamatiesous. Eenvoudige resep soos tuis
Frikkadelle met tamatiesous word deur almal aanbid, maar veral deur kinders. U het nie eens te veel bestanddele nodig vir so 'n heerlike en voedsame gereg nie, perfek vir 'n middagete. En ons onthul nog 'n geheim aan u! Bedien met 'n sny koue polenta, soos in die ouma se inslag, sal die gehaktballetjies in tamatiesous 'n ware kookkuns wees.
Bestanddele dieet gehaktballetjies in tamatiesous
500 g hoender (ontbeende bors)
aartappels of rys (as bykos)
1 teelepel suiker (word afgesny van die suurheid van tamatiesap)
1/2 lourierblaar (opsioneel)
2-3 eetlepels kookroom
Tamatiefrikkadelle - Resepte
Aartappel- en preiefrikkadelle, gegeur met kaas en kruie, vorm 'n lekker vegetariese maaltyd as dit bedien word met groot, ryp tamaties en blaarslaai. Meel aartappels en ryp Cheddarkaas word gebruik, of ander harde kaas, lekker om te lag en met 'n sterk smaak.
Sny groter aartappels in helftes of kwarte. Bring 'n groot pot water tot kookpunt en voeg die aartappels by. Bring weer tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat die aartappels vir 15 minute prut, of tot sag. Voeg die preie by gedurende die laaste 5 minute van kook.
Dreineer die groente goed, versprei dit dan op 'n skinkbord en laat afkoel. Voorverhit die oond tot 220 ° C.
Verdeel die mengsel in 8 dele. Vorm elke deel in die vorm van 'n bal, druk dit dan plat deur dit op 'n oppervlak met meel te druk, sodat gehaktballetjies 9 cm in deursnee en 3 cm dik is.
Plaas intussen die tamaties in 'n hittebestande skottel met die gesnyde kant na bo. Smeer met knoffel -gegeurde olie en besprinkel met broodkrummels, indien oor.
1. Week die brood 'n paar sekondes in koue water, druk dit dan goed uit en sit dit saam met die res van die bestanddele vir die frikkadelle in 'n bak. Knie goed om 'n so homogene mengsel as moontlik te kry.
2. Neem met nat hande ongeveer 'n eetlepel van hierdie mengsel en vorm 'n frikkadel. Herhaal hierdie proses vir die hele vleismengsel.
3. Verhit die olie in 'n groot gietyster-braaipan (vir die oond) en braai die frikkadelle ongeveer 4-5 minute aan alle kante. Sit die frikkadelle eenkant op 'n bord en moenie bekommerd wees as hulle nie heeltemal gaar is nie, want ons sal dit in die sous kook.
4. Soteer die knoffel in dieselfde pan vir 1 minuut, voeg dan die wyn by en kook oor lae hitte.
medium tot hoog totdat dit afneem, ongeveer 2-3 minute.
5. Kap die ongeskilde tamaties en voeg dit saam met die sap in die pan.
6. Voeg die tamatiepasta, oregano, lourierblaar, sout en peper by en verlaag die hitte tot medium. Laat staan ​​totdat dit begin kook, meng die sous goed.
7. Sit die frikkadelle terug in die tamatiesous en sit die pan 15-20 minute in die warm oond, of tot die sous verdik het en die frikkadelle heeltemal gaar is.
Vir 'n gesonde energie -inname word rys die beste aangedui. Daarbenewens help rys die brein om behoorlik te funksioneer. Dit is ryk aan vitamiene (B, D), kalsium, vesel, yster, wat dit 'n voedsame kos maak wat u in u dieet moet insluit. Rysvesel skep 'n gevoel van versadiging, wat beteken dat jy minder eet, moeg word en energie het.
In vergelyking met ander soorte kaas, het mozzarella 'n lae inhoud van kalorieë, vet en koolhidrate (100 gram mozzarella bevat slegs 2 gram koolhidrate). Mozzarella is ryk aan vitamiene (veral vitamien B7, B2, B3), fosfor, kalsium, sink, kalium. Gereelde inname van mozzarella kan help om bloeddruk te verlaag, spiervermoeidheid te bekamp en 'n goeie hoeveelheid kalsium te bring wat die beenstelsel benodig.
Giet die meel in 'n kleiner karaat en gooi olie daaroor sodat dit al die meel bedek (die samestelling is meer vloeibaar), laat dit 2-3 sekondes op die vuur, sit dan die sous en laat dit met die meel kook. vir 2-3 minute.
Voeg die melk en room by, laat 'n bietjie staan ​​en die sous is gereed.
U sal sê dat dit oninteressant is dat ons almal weet hoe om gemarineerde gehaktballetjies voor te berei. Hierdie resep verskil van die resep wat ek geërf het deur die hoeveelheid sekere bestanddele en as voorbereidingsstappe. Die byvoeging van baie basiliekruid, wat ek nie gesit het nie, gee die sous 'n buitengewone geur. In die gebied waar ek gebore is, word slegs basiliekruid verbou wat op die ikoon geplaas word. Eers nadat ek begin kook het volgens resepte wat aanlyn gepubliseer is, het ek die gewoonte gehad om basiliekruid gereeld te gebruik.
Ek het nie blikkies heel tamaties in die sous nie en ek het dit voorberei met vars tamaties wat nie goed gekook was nie, vandaar die ligter kleur met 'n toon. Dit is nie belangrik om te sê nie, maar ek wil u daarop wys dat die sous vir my 'n bietjie verfrissend was. Suiker by te voeg soos voorgeskryf, sou die suurheid regstel, maar ek het nie gesê nie. Ek wil dit alles noem in die belang van diegene wat probleme ondervind met hipersuur in die maag, soos ek soms het. Ek het ongemaklik gevoel as gevolg van die samentrekkende onryp tamaties. Die ander wat geëet het, het egter nie oor enige tekortkominge gekla nie. Daarom beveel ek aan dat u in die winter ingemaakte tamaties in sous gebruik.
4-5 groot basiliekruidtakke (ek sit 2 teelepels gedroogde basiliekruid in)
2. Verhit 2 eetlepels olie in 'n braaipan, voeg die gekapte slaaisouse en 4-5 knoffelhuisies by.
6. Terwyl die oond verhit en die sous prut, berei die frikkadelle voor. Week die brood in koue water en druk dit goed in u hand of in 'n sif met groot gate, druk dit totdat die water uitkom.
8. Druk op die maalvleis 1 knoffelhuisie aan die kant van die mes sodat die sap uitkom en maal dit weer as dit groot bly.
11. Met nat handpalms, vorm ronde gehaktballetjies, so groot soos 'n tafeltennisbal, en rol dit tussen handpalms.
13. Verwyder die rooi frikkadelle op absorberende kombuisservette om die vet wat hulle oor het te dreineer en gooi dit dan oor in die hittebestande oondbak, waar dit nog 8-10 minute gebak word.
14. Terwyl die gehaktballetjies in die oond is, slaag dit met die vertikale of bekermenger of met die robot, voeg na smaak ook 'n baie fyngekapte rooi soetrissie (ek het dit nie), sout, peper en -2 eetlepels suiker (wat ek nie geplaas het nie), proe verskeie kere totdat u 'n gebalanseerde smaak van soet / suur / sout kry.
Frikkadelle in tamatiesous met basiliekruid pas baie goed saam met pasta, verkieslik langes (tagliatelle, spaghetti, ens.).
Hou 4-5 eetlepels tamatiesous met basiliekruid in die pan waarin dit berei is, en plaas dan die gedreineerde pasta oor die sous in die pan en voeg 100 ml water by die pasta.
Hulle pas net so goed by 'n kapokaartappel of gewone, met knapperige brood. Besprinkel met 'n paar vars basiliekruidblare vir geur en voorkoms.