Pittige Mayo -resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022 " /> " />
Maak 1 koppie
Hierdie pittige mayo, saam met nori -velle, shishito -pepers en sesamsaad, help om die Shishito -hond te vorm.
½ koppie mayonnaise
3 eetlepels sambal oelek
1 eetlepel ongesoute rysasyn
Meng mayonnaise, sambal oelek en rysasyn in 'n klein bakkie; geur met sout.
Resep deur Claire Saffitz
Foto's deur Gentl Hyers
Pittige Sriracha Mayo -resep
Vinnige en maklike, tuisgemaakte sriracha mayo (pittige mayo) resep vir 'n romerige, pittige en garlicky sous wat u kan gebruik vir snacks, toebroodjies, slaaie, groente en sushi!
Die eerste keer dat ek sriracha mayo gehad het, was ek verstom oor hoe romerig en heerlik dit was, en ek moes dit eenvoudig by die huis herskep, sodat ek dit op alles kan sit.
Toe ek by die huis kom en probeer om dit te maak, het my tuisgemaakte pittige mayo -geur nie regtig dieselfde smaak en skop as wat dit buite by restaurante gehad het nie. Ek het by myself gedink, hoe moeilik kan dit wees? Ek moes net mayonnaise en sriracha mayo meng, nie waar nie?
Nadat ek met verskillende verhoudings van sriracha tot mayo geëksperimenteer het, het ek agtergekom dat die pittige mayo nie baie pittig was nie, so ek het die hoeveelheid sriracha verhoog, maar ek het opgemerk dat dit mayonnaise afwater en dit loperig en nie meer romerig maak nie. Om dit te vergoed, het ek besluit om gemaalde cayenne by te voeg om dit eerder te gee, en ta-da! Ek het agtergekom my ontbrekende bestanddeel is en dit is sedertdien my weergawe van tuisgemaakte pittige mayo. Dit is my resep vir pittige mayo vir sushi wanneer ek dit tuis maak.
1 1/2 pond vars yuca (ongeveer 2 wortels)
1/2 koppie mayonnaise
2 eetlepels aji amarillo plak (sien nota)
1 eetlepel sap uit 1 suurlemoen
1 jalapeñopeper, stingels en sade verwyder, grof gekap.
1/4 koppie vars korianderblare los verpak
2 eetlepels gerasperde cotija, romano of fetakaas
2 liter grondboontjiebotter of groente -olie
Skil yuca, verdeel dwars in die middel en sny in 1/2- tot 3/4-duim dik knuppels. Plaas in 'n pot en bedek met 2 duim met koue water. Geur goed met sout. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, laat kook tot kookpunt, en kook tot gaar en yuca begin uitroei, ongeveer 15 minute. Dreineer.
Terwyl yuca kook, kombineer mayonnaise, aji amarillo, lemmetjiesap, jalapeño, koriander en kaas in die blender van 'n blender en meng op hoë spoed tot glad. Alternatiewelik, meng dit met 'n staafmenger. Geur na smaak met sout indien nodig. Tersyde gestel.
As yuca gekook word, verhit olie tot 350 ° F in 'n braaier, Nederlandse oond of groot wok oor hoë hitte. Pas die vlam aan om die temperatuur te handhaaf. Voeg yuca by en kook, roer en draai gereeld, tot goudbruin en bros, ongeveer 3 minute. Oordra na 'n papierhanddoek uitgevoerde skinkbord en skud tot dreineer. Geur met sout. Bedien dadelik met sous vir doop.
Pittige Mayo vir Sushi (Restaurants Copycat)
Hou jy van die oranje doopsous vir sushi of van die heerlike lemoensprinkel oor sushi -rolle? Pittige mayo is so maklik om te maak en jy benodig net 2-BESTANDDELE! Probeer hierdie pittige mayo-sous as jy van die heerlike pittige mayo-doopsous in restaurantstyl hou!
As u tuisgemaakte sushi -rolle maak, moet u hierdie pittige mayo -sous maak. Dit gee 'n geweldige smaak aan die sushi -rolle! Die verhoudings van die bestanddele is nou die sleutel tot 'n perfek gebalanseerde pittige mayo -sous. As u te veel sriracha byvoeg (en 'n bietjie kan ver gaan), kan dit te oorweldigend pittig wees en nie genoeg sriracha kan 'n oormatige mayo -sous veroorsaak nie, dus is balans belangrik hier. Hierdie mayo- en sriracha-verhouding het presies die regte balans vir die heerlike pittige mayo-sous in restaurantstyl. Bedruip of dompel jou sushi in hierdie sous, want dit is so lekker!
1. Klits die mayo- en sriracha -sous saam tot goed gemeng en geen strepe oorbly nie. Plaas die sous in 'n opdienbak of in 'n plastiekbottel (gebruik 'n plastiekpersbottel vir 'n lekker drup).
2. Hou in die yskas totdat mayo en sriracha verval (of ongeveer 1-2 maande.)
As u vars gebruik, kan u die hoeveelheid in u resep met die helfte of meer verlaag. Onthou altyd dat dit makliker is om iets pittiger te maak as om iets minder pittig te maak.
Gebruik 'n metaal- of glasbak wanneer jy peperwortelmayo maak. Mierikswortel is aansienlik skerper as uie of rissie, en as u mayo in 'n plastiekbak maak, kan u 'n reuk of geur laat wat minder wenslik is nadat u die mayonnaise verwyder het.  X Navorsingsbron
Goed, laat ons 'n pittige sushi sous maak!
1 eetlepel Mayonnaise (verkieslik Kewpie)
1 teelepel Sriracha -sous
-opsioneel- 1 sesamolie
- opsioneel- 1 teelepel suurlemoensap
En … Roer
Roer in 'n klein bak om eweredig te meng. Maak ekstra seker dat die warm Sriracha -sous eweredig versprei is. As dit nie dadelik gebruik word nie, bêre dit in die yskas. Die resep wat hierbo beskryf word, het ligte pittigheid in gedagte. Maak seker dat u eksperimenteer met verskillende verhoudings mayo en brandrissie om aan u persoonlike vereistes vir warm sous te voldoen.
Wenk vir gebruik
Sodra dit gekombineer is, gebruik 'n lepel om die nuutgemaakte warm sous in 'n persbottel te plaas. As u nie een het nie, of as u 'n klein hoeveelheid maak, kan u ook 'n snackbak gebruik en 'n klein gaatjie aan die onderkant knyp. Om die sous te gebruik, druk eenvoudig die sak om die sous 'n spoor van warmte agter te laat.
Nie net vir sushi nie
Pittige mayo is 'n goeie geselskap vir enige gereg van slaai tot steak, maar veral bekend vir sy ware geselskap met sushi. As u op soek is na 'n goeie pittige tuna -resep, klik dan hier.
En hier is 'n bonus vir al die rissie -aanhangers daar buite, hoe maak hulle regtig Sriracha -sous? Geniet dit.
Voeg eers die mayo, knoffel en knippie sout by in 'n klein bakkie. Dit is die beste manier om die knoffel fyn te sny.
Druk die suurlemoensap in. Vars suurlemoensap is ideaal. U kan egter suurlemoensap in bottels gebruik.
Klits dit dan alles saam. Maak seker dat dit goed gemeng is. Dit sal super romerig en pienkerig van kleur word.
Proe en pas aan vir sout.
Dit is baie maklik, reg? Ek hou van 'n maklike pittige sous. Enige dag!
Bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas. Dit sal ten minste 'n maand so hou.
U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.