Om 'n kos bediener te wees, is nie 'n maklike werk nie. Die werk kan fisies ontstellend wees, want jy is op jou voete vir lang verskuiwings, wat dikwels van tafel tot tafel beweeg, wat soms swaar bakke kos dra. Om 'n bediener te wees, vereis diplomasie, 'n goeie geheue, en die vermoë om met 'n wye verskeidenheid van persoonlikhede, van kollegas in die rug en voorkant van die huis, aan kliënte te kommunikeer.
Dit gesê, kos diens kan wees winsgewend, lonend, en selfs pret.
Voedseldiens kan 'n prettige en persoonlik lonende werk wees. Dit kan ook baie winsgewend wees, afhangende van die vestiging. Sommige bedieners maak staat op minimum loon tjeks. Ander huisves duisende wenke elke maand. Of jy nou werk by 'n fyn eetkamerhuis of 'n plaaslike aandete, die vaardighede wat hier gelys word, is redelik universeel, en wanneer dit goed toegepas word, sal dit die konsekwentheid van jou inkomste beïnvloed. Hier is die beste kos bediener vaardighede.
Kos bedieners moet vrolik en vriendelik wees , maak nie saak hoe beklemtoon, moeg of gefrustreerd jy mag wees nie. Jy kan verantwoordelik wees vir vyftien tafels gelyktydig, maar vir die gesin dien jy op 'n gegewe oomblik, jy is hul een kontak met die restaurant. Hul eetervaring hang af van jou. Net so kan kombuise stresvolle en gespanne plekke wees. 'N Kruipige kelner kan 'n kombuis se bui afwerp. Om aangenaam en aangenaam te wees, is belangrike eienskappe in die voor- en agterkant van die huis.
As 'n kos bediener moet jy effektief en duidelik met beide kliënte en kollegas kan kommunikeer . Jy moet in staat wees om aandagtig te luister, kliënte se bekommernisse te verstaan ​​en dit effektief aan die kok of bestuur te kan oorhandig. Net so kan jy aspekte van die spyskaart of die restaurant se geskiedenis memoriseer en die besonderhede aan kliënte oordra.
Sommige bestellings kan ingewikkeld wees, van voedselallergieë tot speserye of garneringsvoorkeure. As jy 'n detail vergeet, soos om 'n spesery te verlaat of croutons in te sluit wanneer 'n kliënt 'n gluten-allergie het, sal jy dit ontstel en teleurstel. Erger, jou fout kan iemand siek maak. Om aandag te skenk aan die besonderhede van bestellings is 'n belangrike deel van u werk en een wat van belang is vir die algehele gehalte van u werk.
Skofte kan lank en moeilik op jou voete wees. Jy moet beduidende energie-reserwes hê, of die skofte sal net pynlik vir jou sleep. Natuurlik is hoë-energie mense geneig om in voedseldiens te floreer.
Jou bestuurder sal nie altyd rond wees om jou te help met ontsteld kliënte nie. U moet probleemoplossing op die plek kan oplos . As jy nie die probleem kan oplos nie, moet jy steeds die kliënt laat hoor en verstaan. Of dit die kos kos of 'n gratis nagereg aanbied, moet kreatief wees om die situasie te red.
As 'n kos bediener, sal jy omring word deur mense en hul eise. Dit is maklik om afgelei te word deur 'n harde of volgehoue ​​kliënt. Omgekeerd kan 'n interessante gesprek met 'n medewerker of 'n besonder vriendelike beskermheer jou lei om jou werk te verwaarloos.
Kommunikasie met mede-werkers, vriendelikheid met klante, en voldoening aan hoë prioriteitsvereistes maak deel uit van jou werk, maar jy moet hierdie teenstrydige prioriteite kan balanseer om goeie diens te lewer. Jou vermoë om jouself gefokus en op taak te hou, is van kritieke belang vir jou sukses as 'n kos bediener.
As jy dit oorweeg om vir 'n pos as 'n kos bediener aansoek te doen, kyk na hierdie beskrywing van die nodige vaardighede. Identifiseer die vaardighede wat jy reeds het en neem kennis van diegene wat jy nodig het om te borsel. Restaurante wissel in watter vaardighede hulle die belangrikste beskou.
Sommige plekke kan 'n bediener vergewe om stadig te wees as hy of sy uitstekende vaardighede het, terwyl ander nie, byvoorbeeld. Maar in die algemeen is die vereiste vaardigheidsreeks vir kos bedieners redelik konsekwent.
Restaurante mag aanvaar hervat van aansoekers vir kos diens posisies, maar baie gebruik aansoekvorms in plaas daarvan. Wees in elk geval seker om die vaardighede wat u voornemende werkgewer soek, te beklemtoon en, wanneer u ondervra, wees bereid om voorbeelde te gee van hoe u hierdie vaardighede beliggaam.