Peperonata -resep met gebraaide varkspiere - Nuwe resepte - 2022
Peperonata, wat ek dink ek in Roemeense soetrissies sou vertaal :)) Ek het die eerste keer dat ek met vakansie was in Italië geëet, hoewel ek aanvanklik skepties was, het ek gedink dat dit nie baie lekker sou wees nie. Maar ek was verbaas oor die soet / suur smaak van die gereg. Ek het die resep op die internet gesoek en sedertdien het ek my ma gemaak of gemaak, óf met hoenderschnitzel of varkvleis. Dit is iets anders, maar as jy een keer eet, sal jy beslis meer wil hê :))
4 snye varkspier
sout, peper vir vleis of speserye vir braai
6 groter geel en rooi soetrissies
RESEP VOORBEREIDING Geroosterde pepperoni met varkspiere:
Sny die ui en kook saam met die knoffel in die 4 eetlepels olyfolie. Na 'n paar minute, sny die rissies in groter gelyke stukke en laat dit ongeveer 10 minute kook. Voeg dan die tamatiesap, sout, peper, asyn en suiker en ongeveer 200 ml warm water by. Laat dit nog 15 minute kook. Die rissies moet effens bros bly en nie baie sag word nie.
Geur die vleis en plaas dit in die warm braaipan.
Ander filters oor varkvleis
Waansin of nie, Roma se voorkeure vir kitskos blyk meer op burgerresepte gerig te wees, nie op nie.
Groentebroodjies toegedraai in varkhaas is 'n vinnige, gesonde en wonderlike manier om op die rooster te kook.
Varkvleis is sag en kombineer goed met pruimedante. U kan 'n spesiale steak voorberei vir 'n feestelike ete.
Varksteak op die skinkbord kan 'n perfekte voorbereiding vir 'n feesmaal wees, maar dit kan dit ook suksesvol vervang.
Gebakte varksteak is 'n heerlike manier om tradisionele varksteak vir feestelike maaltye te kook. Vark is 'n bron.
Varkhaas gevul met eier en wors
Varkhaas gevul met eiers, suurroom en worsies, gebak in die pan
Varkspiere met robynsous
Varkvleis berei in sous met meel, beenbouillon en wyn, gekruid met lourierblare
Varkhaas wat met knoffel gepaneer is en.
Varkvleisvleisresep, gepaneer met knoffel en ribbetjies, voorberei in die oond, besprinkel met rooiwyn
Varkkotelette met vermout soos Bra.
Resep vir varktjops met vermout soos semels, voorberei met eiers, kaas en setperke
Gebraaide gekapte Italiaanse spier
Gegrilde of gebraaide varkspiere
Gegrilde of gebraaide varkspiere is 'n eenvoudige en vinnige resep wat u tuis, op die braaipan of op die rooster kan voorberei.
Vir hierdie resep het ek die sakkie geroosterde vleisspeserye van Vegeta probeer, 'n mengsel met subtiele geure, perfek vir enige braai. Ek hoef niks by die vleis te voeg nie, nie eers 'n bietjie sout nie. Ek het ook daarvan gehou dat dit nie nodig was om die vleis oornag in die yskas te laat nie; 30 minute was genoeg om die geur van die speserye goed deur te dring.
As bykos het ek 'n gestoomde rys gekies wat met suurlemoen en pietersielie gegeur is, en vir die slaai het ek gekies vir 'n seisoenslaai.
Bestanddele vir gegrilde groente, gekruid met groente:
'n hele stuk varkspier 900-1000 gr
2 teelepels met gedroogde tiemiepunt
Hoe om geroosterde varkhaas te maak
Varkspier dit is broos en swak, en om dit 'n beter smaak te gee, hou ons dit 'n geruime tyd (ongeveer 15 minute voor kook) in 'n eenvoudige aas.
In 'n bak sal 'n aas gemaak word sojasous, olyfolie, sout en peper, meng met 'n klitser, en voeg by Varkvleis wat voorheen in dik stukke gesny is ongeveer 3-4 cm (nie te dun nie, sodat dit nie te veel op die rooster droog word nie).
Dit word op die warm rooster geplaas en met spek gesmeer gemarineerde stukke spier (gedreineer van aas ), en sorg dat dit teruggestuur word ongeveer 10 minute, aan elke kant.
Varkspier op die rooster sal dadelik warm bedien word, op 'n & # 8222movilita & # 8221 kapokaartappels, saam met enige soort slaai / asynbolle / ingelegde komkommers in die somer ens. & # 8230
Varkspier kan ook voorberei word as schnitzel.
Bestanddele benodig geroosterde varkspiere, jogurtsous en pittige aartappels:
4 snye varkspier, 1 eetlepel olie, vars gemaalde peper, paprika, marjolein, pietersielie, sap van 'n halwe suurlemoen
Vir die knoffelsous:
1 jogurt 175 gr, 3 knoffelhuisies, 'n teelepel olyfolie, sout, gemaalde witpeper
Vir pittige aartappels:
4-5 aartappels, peperpasta, sesamsaad, 1 eetlepel olyfolie
- stukke varkspier - ongeveer 2 kg
- 'n kwart van 'n balsamiese asynriet
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 3 eetlepels vars gekapte tiemie
- 4 groot perskes, skoongemaak en gehalveer
- 6 koppies blaarslaai of aragula
- 'n teelepel bruinsuiker
Sit elke stuk spier tussen 2 velle duursame plastiek en klop dit totdat dit 'n maksimum dikte van 1 cm bereik.
Meng 2 eetlepels asyn, suurlemoensap, tiemie, sout en peper in 'n klein bak. Hou 'n eetlepel van die mengsel. Gooi die res van die mengsel in 'n seëlbare sak. Voeg die varkvleis by, verseël en laat 'n uur in die yskas marineer, af en toe draai.
Verhit die rooster oor matige hitte, net halfpad deur die rooster.
Plaas die perskes, met die middelkant na bo, op 'n bord. Sprinkel die oorblywende 2 eetlepels asyn oor.
Haal die vark uit die sak, vee dit af met 'n papierhanddoek, smeer dit 'n bietjie met olie. Plaas die steak op die rooster oor 'n direkte vlam en laat dit vir 6 minute kook, bruin aan alle kante. Sit dan nog 20 minute aan die onverhitte kant.
Plaas die perskes, met die middelkant na onder, op die rooster. Braai vir 4 minute of tot sag en effens bruin. Draai dit aan die ander kant en kook nog 2 minute. Sny elke helfte perske in 4 skywe en die maaltyd is gereed!
Sprinkel 'n paar slaaiblare met die res van die mengsel, roer om goed te bedek. Rangskik dan smaakvol op 'n bord: aragula, heerlike skywe perske en natuurlik fantasties Rasper varkvleis besprinkel met 'n bietjie bruinsuiker!
Hierdie een varksteak het al die bestanddele en geure wat nodig is om 'n braaipartytjie te laat herleef! Nooi dus u vriende uit en berei hulle voor op die groot verrassing van die dag!
Hoe om gebraaide varkspier te maak, gebraai
Varkspier (kan met die laag vet gelaat word, indien enige) 3-4 stukke, gekruid met 'n mengsel van: gedroogde tiemie, sout, peper, en met die punt van 'n mes sal 'n plek gemaak word waarin dit geplaas sal word stukkies gerookte spek en dun skywe knoffel.
Op 'n goed verhitte binnehofrooster / rooster van die woonstel geplaas sal word stukke varkspier vooraf voorberei en draai dit gereeld aan alle kante (moontlik besprinkel met 'n bietjie water) tot goed deurdring.
Versigtig: die gegrilde varkspier word gebraai tydens die gaste se voorgeregte, en ons as gasheer sorg vir die braai terwyl ons 'n glasie wyn geniet en aangename gesprekke voer oor die wonderlike wintervakansie.
Wanneer, varkspier gereed is, word dit onmiddellik bedien gebakte groente / friet en met pakking slaaie van jou keuse.