Die grondboontjiebotter in hierdie sous sorg vir ’n heerlik intense geur. Dit help ook dat die sous aan die sosaties bly kleef en nie op die kole drup nie.
Ek verkies om die vis en groente op aparte stokkies te ryg. Só kan jy die vis dadelik van die rooster verwyder sodra dit gaar maar nog sappig is. Ek gebruik suurlemoentiemie, maar enige ander krui van jou keuse soos oreganum of basilie sal ook werk.
Vir voorsit: Sny die brood in papierdun ­snytjies, smeer met roomkaas, stapel die spek bo-op en krummel bloukaas oor (indien gebruik). Rond af met ’n paar streepsels heuning.
’n Dun snytjie van dié lekker droëvrugtebrood, gesmeer met ’n bietjie room- en bloukaas saam met geroosterde spek, is iets heerlik anders vir ontbyt.