Miljoenêr -kortbroodresep - Nuwe resepte
Miljoenêr se kortbrood
Dis kortbrood met karamel en sjokolade.
BestanddeleMaak: 24 miljoenêr se kortbrood
375 g ongesoute botter
379 g blikversoete kondensmelk
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 30 minute› Ekstra tyd: 40 minute afkoeling ›Gereed om: 1 uur en 30 minute
Smeer en voer 'n vierkantige vorm van 20 cm (8 duim) uit met vetpapier. Voorverhit die oond tot 170 C / gas 3.
Giet die meel en suiker in 'n bak en vryf 175g botter in, klits die deeg saam tot 'n bal. Druk hierdie sandbroodmengsel in die blik en maak dit glad.
Prik met 'n vurk en kook vir vyf minute, verlaag dan die oond tot 150 C / gasmerk 2, en kook nog 30-40 minute tot goudbruin en nie meer deegagtig nie. Laat afkoel in die blikkie.
Smelt die oorblywende 200 g botter in 'n groot mikrogolfbak, voeg dan kondensmelk en gouestroop by. Klits die mengsel goed totdat die botter deeglik ingewerk is. Verhit in die mikrogolfoond vir 6-7 minute tot kookpunt, roer elke minuut deeglik. Dit is gereed as dit verdik en 'n ligte goudbruin kleur kry. Giet hierdie gesmelte toffie oor die kortbrood en laat stol.
Smelt sjokolade en giet oor die karamelmengsel en laat afkoel. As dit klaar is, sny die miljoenêr se brode in stukke.
Iets anders.Ek het die karamel in 'n kastrol gaargemaak, dan kon ek beheer hoe vinnig dit aan die kook gekom het terwyl ek heeltyd geroer het-28 Okt 2010
Ek het hierdie resep tot op die letter gevolg en ek het 'n probleem met die karamel gehad. Ek het gevind dat die mikrogolftegniek om dit gaar te maak, ongemaklik was, want dit het van skaars lepel tot skielike kook in my mikrogolfoond gegaan. Ek weet nie of hierdie resep vereis dat die karamel 'n rukkie moet kook nie, maar met behulp van die mikrogolfmetode is dit onmoontlik en kook slegs 'n sekonde voordat dit 'n groot gemors veroorsaak. Ek neem in elk geval aan dat dit die karamel veroorsaak het dat dit nie gestol het nie. Die resultaat: die koekie was perfek. Die karamel was baie slordig. die sjokolade was effens dik en het 'n groot klap met 'n groot mes nodig om daardeur te sny (wat ongelyke "snye" tot gevolg gehad het en die karamel nog meer uit die kante laat trek het). Dit het heerlik gesmaak, maar dit was 'n mes en vurk en op dag twee is dit met vla geëet, wat heerlik was. Maar het beslis nie soos die prentjie gelyk nie! Wat moet gedoen word om die karamel stewig te maak? ??-22 Maart 2010
Ek kom altyd terug na hierdie resep; ek gebruik die kastrol ook vir my karamel. love it-22 Jul 2012
1) Voorverhit jou oond tot 350 grade, voer 'n bak van 8 x 8 cm met bakpapier uit en spuit die hele deeg goed met kleefwerende sproei en hou eenkant.
2) Roer die botter, suiker en vanielje in 'n bak, vou die meel en sout by en meng tot dit bymekaar kom. Druk die deeg in die voorbereide pan om seker te maak dat dit lekker en egalig is aan die onderkant en sye, steek die hele deeg met 'n vurk deur en steek die kors vir ongeveer 15 tot 20 minute in die oond of tot goudbruin.
3) Voeg al die bestanddele vir die karamelvulsel in 'n klein swaarboompot en kook op lae hitte vir ongeveer 15 minute of tot die mengsel effens verdik en donker word.
4) Giet die karamel in die kors, maak die bokant mooi glad en laat effens afkoel.
5) Voeg die sjokolade en botter in 'n mikrogolfbak en gooi dit ongeveer 'n minuut in die mikrogolfoond of tot die sjokolade gesmelt is (doen dit in stappe van 20 sekondes sodat die sjokolade nie brand nie, gooi dit oor die karamel, maak die bokant glad en strooi 'n klein bietjie sout oor, laat dit 'n paar uur stol voordat dit bedien word.
1. Voorverhit die oond tot 150 C / gasmerk 2. 2. Voer 'n vierkantige koekpan van 23 cm uit met bakpapier. Ek het nie die regte grootte nie, so ek het 'n effens kleiner een gebruik. 3. Meng die meel en botterblokkies in 'n voedselverwerker en pols totdat die mengsel soos fyn broodkrummels lyk (alternatiewelik kan jy die botter met die hand invryf). Ek het my voedselverwerker gebruik wat ek soms nie regtig goed werk nie. Dit lyk asof dit baie vassit. 4. Voeg in elk geval die strooisuiker by en pols weer tot gekombineer. 5. Gooi die mengsel in die uitgevoerde koekvorm en versprei dit eweredig met die agterkant van 'n lepel. Dit was makliker gesê as gedaan, want dit is baie taai en die bakpapier bly beweeg. Druk dan die brode stewig vas met jou kneukels sodat dit styf in die blikkie gepak word. (Ek kon nie hierdie deel van die resep lees nie)! 6. Bak in die oond vir 30 minute of tot ligbruin (ek het 30 minute lank). 7. Sit dan eenkant om af te koel. Myne was baie opgewek, maar dit was ongetwyfeld, want ek het vergeet om dit neer te druk en ek het self -rysmeel gebruik, want dit was wat ek in die kas gehad het ... ek hoop dit verwoes dit nie !! 8. Terwyl dit afkoel, is dit tyd om die bolaag te maak. 9. Verhit die botter, kondensmelk en gouestroop in 'n kastrol, roer af en toe totdat die botter gesmelt en die mengsel glad is. Dit was weer 'n baie taai proses! 10. Verhoog dan die hitte en bring die mengsel tot kookpunt, terwyl dit gereeld roer. Die karamel verdik en word goudbruin - ek het dit ongeveer 5-7 minute lank gedoen. 11. Laat eenkant om effens af te koel en giet dan oor die afgekoelde brode en laat heeltemal afkoel. 12. Smelt die sjokolade in 'n bak oor warm water in 'n kastrol, terwyl u af en toe roer (natuurlik wil u die lepel ook 'n paar keer aflek)! 13. Sodra dit minder warm is, gooi die gesmelte sjokolade oor die karamel en hou eenkant totdat die sjokolade heeltemal afgekoel het. 14. Ek gooi dit dan 'n paar uur in die yskas totdat dit heeltemal gestol is (hierdie wag was soos marteling). Dit was egter die moeite werd - toe ek dit uiteindelik insit, was dit heeltemal heerlik - elke deel daarvan! 15. Daar sal beslis nie 'n dieet wees hierdie week nie! Ek wens nou net ek hoef nie met Pascal te deel nie! Oink oink !! As ek iets sou verander, sou ek die melksjokolade bo -op kon maak of selfs net wit sjokolade kon gebruik .... een ding is seker dat ek dit beslis weer sal maak. Dit is 'n wonderlike resep, ek hou daarvan dat dit maklik is met nie te veel bestanddele nie en die resultate spreek vanself! Kok se nota: U het tyd nodig om die bestanddele af te koel.
Ook bekend as Caramel Shortbread, caramel slice, caramel shortcake, caramel squares, and Millionaire's Slice is 'n botterige koekie -nagereg wat bedek is met 'n lagie karamel en 'n gladde laag gesmelte sjokolade wat tot stewig afgekoel het.
Soms is die karamellaag gesoute karamel, maar vir hierdie resep het ek 'n bietjie seesout bo -oor gevoeg, sodat ek voel dat hulle 'n nuwe naam nodig het, wat presies beskryf wat dit is. Gesoute sjokolade -karamelbroodstawe. 'N Bietjie lank …..maar dit vertel jou soos dit is. Reg?
En vir wat dit werd is …. Ek is lief vir kroegresepte & dit is eenvoudig, maklik en verstommend. Hou van my Magic Bars en Die beste brownies ooit…. jy moet ook albei hiervan probeer. Vertrou my.
Waarom word dit Millionaire's Shortbread genoem?
Ek dink die oorsprong van die naam is omdat die kortbroodstawe baie ryk is om te eet, en 'n normale mens kan by net een stop. Maar ek kon letterlik self 'n hele pan eet. Ek mag later spyt wees, maar hulle is so goed dat my soettand net nie genoeg kan kry nie.
Oorspronklik in Australië en Nieu -Seeland, maar ook gewild in Kanada, het Millionaire Shortbread Bars na die Verenigde State gegaan en is beslis hier om te bly. Een hap en jy stem saam met die klein aanname.
Die beste deel van die maak van karamelkoekbroodjies is dat u waarskynlik reeds alles het wat u nodig het om dit vinnig op te vang.
Hoe lank hou die Millionaire Shortbread Bars?
U kan u Millionaire Shortbread -resep tot 5 dae in 'n lugdigte houer stoor vir optimale varsheid. Alternatiewelik kan u u broodkoekstawe tot 2 maande lank in plastiekpapier vries. Ontdooi by kamertemperatuur vir die beste resultate.
As u op soek is na nog meer maklike koekie -resepte, probeer gerus hierdie READER -gunstelinge:
Ek sal van die begin af sê dat dit my metode is, nie dat ek dit uitgevind het nie, maar meer dat ek dit anders kan doen, maar dit is hoe ek dit doen.
Ek gaan net 'n vlakte maak Millionaire Shortbread. Deur die mooi patroon in die sjokolade te doen, het ek nog nie so 'n bietjie besluit nie, maar eintlik kortbrood en karamel, hulle sal net 'n B-A-S-I-C en N-O-R-M-A-L wees Millionaire Shortbread karamel.
Probeer ook my NO-BAKE BISCOFF KAASKOEK
Waarom word dit Millionaire Shortbread genoem?
Hulle staan ​​bekend as Millionaire Shortbread Omdat hulle so ryk is, bevat hulle 'n laag krummels kortbrood, 'n laag karamel en 'n laag sjokolade.
Wie het Millionaire Shortbread uitgevind?
Die alternatiewe naam "Millionaire Shortbread" blyk te wees afkomstig van Skotland.
Hierdie gebak het so gewild geword buite Australië en Brittanje dat dit in die 2018 -episode van Amerika se toetskombuis.
Die belangrikste ding waarmee u natuurlik moet begin, is die kortbrood al wat nodig is, is drie bestanddele botter en suiker en dan meel, dit is al wat ek gebruik in die kortbrood.
Ongesoute botter: Dit is 'n belangrike bestanddeel om 'n ryk geur by enige van die resepte te voeg, en dit gee 'n unieke geur aan die resep.
Strooisuiker: Strooisuiker word ook bekend as Strooisuiker, Superfyn suiker, of selfs Baker se suiker. Dit is 'n korrelsuiker wat kleiner is as u gewone suiker.
goue stroop: goue stroop is 'n dik, goudkleurige viskose stroop wat gemaak word tydens die verwerking van suiker, soortgelyk aan treacle en melasse maar glad nie dieselfde nie.
Kondensmelk: Kondensmelk is 'n koei -melk waaruit water verwyder word. Dit word meestal gebruik in nageregte soos Brigadeiro, Key Lime Pie ens.
Wit sjokolade: Wit sjokolade is 'n gunsteling bestanddeel wat kleuters by volwassenes hou. En ek is ook mal oor sjokolade en ek hoop dat julle ook daarvan hou.
Jy room net basies saam met die botter en die suiker, voeg in die meel sal 'n soortgelyke mengsel van krummelrige deeg wees, druk dit onder in die vorm en bak dit en dit is klaar. Dit is baie maklik om te maak Millionaire Shortbread.
Dit is al wat u hoef te doen vir kortbrood, so dit is redelik eenvoudig, maar ek het nog steeds gedink ek sal u dit wys.
Produkte en bestanddele wat ek gebruik het, word hieronder genoem:
Staanmenger: Gepoleerde vlekvrye staalbak, maklik om skoon te maak en te onderhou.
Koekpan: Koolstofstaal van hoë gehalte, lekbestand, maklik om skoon te maak en kleefvry.
Kasserol: Ideaal vir die bereiding van pasta, groente, souse, en maklik om skoon te maak en te onderhou.
Spatel: Gemaak van silikoon van hoë gehalte, maklik om skoon te maak en te onderhou.
Mes: Multifunksionele mes met 'n ultra skerp rand.
goue stroop: Word gebruik in 'n verskeidenheid bakresepte en nageregte.
Kondensmelk: Ideaal vir Amerikaanse en Latynse nageregte soos flankaaskoek en vrugteparfait.
Wit sjokolade: 'N Heerlike bestanddeel, perfek vir hierdie resep.
In elk geval, laat ons begin met ons Miljoenêr -kortbroodresep.
So hier is hoe om die kortbrood.
Dus in my bak, gaan ek my botter, Sal ek byvoeg suiker, en dan sal ek dit saam room.
Ek sal nou aan die kante van die bak afskraap en seker maak dat dit alles meng. Dan sal ek my meel.
Ek sal dit gedeeltelik doen, want die bak is 'n bietjie kleiner, maar gewoonlik sal ek alles in die sak steek. Maar ek gebruik die bak met 'n halfhoogte, sodat dit waarskynlik oral sal vlieg.
Dit is baie maklik, baie vinnig om te maak, en soos jy kan sien, is dit alles gemeng en 'n dik pasta.
Dus gaan ek net die bak skraap en dit dan in die blik gooi. Ek gebruik vandag is 9-duim vierkantige blik.
Een wenk hier is dat as u nie u hande wil gebruik en taai wil word nie, die lepel is.
Giet 'n bietjie mengsel, skep 'n lepel in die meel en gebruik dan die meelbestrooide lepel om dit te druk, want dit val nie so vas nie. En dit beteken dat u nie u klewerige hand in die hande hoef te kry nie, maar u kan natuurlik u hande gebruik as u wil.
Ek gaan nou in my oond bak 20 tot 25 minute by 160 grade in my waaieroond.
Hier is myne kortbrood, dit is alles gebak en heerlik. Oor die algemeen sal ek die kortbrood maak, en alhoewel die kortbrood effens roep, sal ek dit soms beter maak om die karamel te verlaat. kortbrood vir 'n rukkie.
Ek het die bestanddele so in die pan gekry. ek het 200 gram van ongesoute botter, hier het ek 3 eetlepels van strooisuiker, 4 eetlepels van goue stroop, en dan het ek ook myne kondensmelk.
Hier weet ek dat ek 'n vraag sal kry oor "Waarom gebruik u kondensmelk in karamel?". Maar die kondensmelk, dit is 'n deel van die karamel wat u kan koop.
Maar dit is nie eers effens dieselfde as die karamel wat ek gaan maak nie. U kan nie die blik karamel weergawe gebruik nie, want dit stel nie, dit is baie soeter as hierdie karamel wat ek te veel vind vir 'n Millionaire Shortbread.
Dit stel nie vas dat dit donker bly nie, en ek kan dadelik sien of ek na 'n foto kyk of dit gebruik is of nie, want dit is net 'n deurmekaar klomp.
Ek het 'n paar mense, sê hoekom kan jy dit nie net gebruik nie, en dit is die rede waarom dit nie werk nie, dit sê nie, dit is nie dieselfde nie. Ek maak die karamel vir 'n rede so maak asseblief die karamel self. Die rede waarom ek dit gebruik goue stroop is dat ek vind dit maak 'n baie beter karamel as diegene wat dit nie gebruik nie.
Ek weet of jy in is Amerika, u kan dit moontlik nie kry nie. Maar daar is winkels wat dit wel verkoop, so ek sal dit regtig probeer vind goue stroop, mieliesiroop is waarskynlik die naaste, of heuning kan wees. Ek weet nie, maar dit sal nie op dieselfde manier optree nie, seker dat dit anders sal smaak en dat die kleur anders sal wees. So oor die algemeen is die enigste ding wat ek aanbeveel om te gebruik goue stroop.
In my pan het ek 200 gram van ongesoute botter, Ek gaan nou 'n blik van kondensmelk by die mengsel, gooi dit alles reguit daarin. Ek gaan ook my strooisuiker en my goue stroop.
Baie donker, dit is alles daar, so nou gaan ek die gas aanskakel, dit is die hoogste vlak wat dit baie moeilik is om te sien.
En ek sal dit op die oomblik afskakel 9 tot 6 en sit die pan op en roer gereeld totdat die botterblokkies smelt en die suiker ook in 'n mengsel oplos.
So nou het al die botter sy wonderlike nuus en verwysings I -8217m gesmelt met 'n plastiese spatel met 'n plat punt, dit is baie belangrik en 'n hoek om die pot suksesvol te kan skraap sonder om stukkies te laat brand.
U wil nie dat die rande brand as die pot kook nie, so ek gebruik die rand om so rond te skraap en dit sal verseker dat niks met 'n plat rand oorbly nie.
Dit beteken dat u die karamel nie verwoes as u iets soos 'n houtlepel loop nie, want dit het 'n klein oppervlakte aan die einde, en u loop die risiko dat dit bestanddele agterlaat, en dan as u die stukkende stukkies kry nou, u karamel, sorg dat dit lekker en glad is. Ek kan nie meer suiker korrels voel nie.
Ek het ook werklike gebruik ongesoute botter, nie a bak smeer dieselfde soort botter as wat ek in 'n botterroom sou gebruik. Nou gaan ek die hitte verhoog vlak 8 en ek gaan net aanhou roer.
U sal kan sien wanneer dit begin kook, want u sal die borrels om die rand sien.
Ek sal nou sê dat hierdie mengsel baie warm word, so jy moet versigtig wees as jy dit maak, nie om te brand nie, want jy wil eerlikwaar nie dat 'n karamel brand nie, dit is baie pynlik.
Ek sal net aanbeveel om so versigtig as moontlik te wees. Moenie te sterk roer nie, want dit is wanneer 'n spat kan gebeur, maar andersins is dit redelik eenvoudig dat u dit ook laat laat borrel soos 'n prut, en dan in vyf tot sewe minute.
As dit eers soos kook is, sien u dat die kleur verander, ek doen dit nie teen 'n spesifieke temperatuur nie. Ek het bykans geen resepte gevind nie, dit is amper tyd, want dit kan regtig verskil elke keer as u dit maak.
Hier is hierdie stukkie, so dit begin nou aan die rand kook, dit is presies waar u dit wil hê, en ek sal net aanhou om die rande rond te skraap, sonder om baie bestanddele te laat en net aan die kook te bly.
As dit te hoog begin kook, wil u die temperatuur verlaag omdat u nie wil hê dat dit op die pan moet oorloop nie, maar dit bly net deurlopend roer en dit kook ongeveer n minuut.
Nou en ek sal dit nog steeds laat voortgaan, ek sal die temperatuur verlaag sewe. Nou net dat dit 'n bietjie minder is totdat dit redelik hoog word, maar dit kook nog steeds.
Dit kook nou al drie minute en dit word geleidelik 'n bietjie donkerder, maar kook steeds, maar daar dryf nog geen vlot stukkies aan die rande nie, en nou kook ons vyf minute.
Ek sal dit net vir 'n ander keer aanhou 30 sekondes, Sou ek sê en dan haal ek dit van die hitte af en gooi dit dan op my kortbrood.
Ja, ek is tevrede daarmee, so ek sal dit net van die hitte afskakel, en vinnig afskakel. Ek sal dit net 'n bietjie meer roer, want ek het dit net 'n rukkie laat sak.
Dit lyk soos 'n heerlike, nog steeds baie bubbelende plek waar dit nog steeds kook, maar dit is die soort kleur, dit is hoe dit lyk, en dit is 'n pragtige, karige miljoenêr se soort as jy kan sien hoe glad dit is so nou.
Waarom is my karamel vir Millionaire Shortbread korrelrig?
As mense sê dat my karamel korrelig was, was dit omdat die suiker aan die begin nie opgelos was nie, waar dit heerlik en glad was. Dit neem verskeie minute Om die botter te smelt, wil u nie die botter te hoog maak nie, wat 'n korrelige tekstuur kan veroorsaak.
Waarom word daar aan die einde van die karamelmengsel botter gesit?
As u aan die einde baie botter bo -op die mengsel sit en dit waarskynlik te lank gekook het, en dit het net vanself gesplit. As u dit te warm het, wat ook kan laat skeur, het ek ook 'n pan van goeie gehalte gebruik; dit is 'n maklike gly wat u nooit kan vashou nie.
Ek sal dit net op my gooi kortbrood wees versigtig om dit nêrens te spat nie. U sal agterkom hoe dit nie in die pan vassteek nie, of dit kom maklik en maklik uit. maak net seker dat dit oral invul.
En dan gooi ek dit in die yskas. So ja, die karamel was op die kookplaat vir 5 minute en 46 sekondes in totaal.
Die kleur is waarvoor ek gaan, sowel as 'n dikker mengsel, die kleur is hoofsaaklik waarvoor ek gaan. U kan sien watter kleur dit 'n bietjie makliker was, en dit was beslis 'n donker kleur as die mengsel aan die begin.
As dit dikker is, bedek dit die lepel in die algemeen 'n bietjie beter; jy kan sien dat dit nog steeds aan die einde kook as jy die pan te lank laat sit voordat jy dit op die karamel gooi. Dit kan veroorsaak dat dit aanhou kook waar dit 'n baie warm mengsel is, sodat u dit nie te lank wil laat sit nie.
Ek het my karamel persoonlik in die yskas gesit, maar as ek agterkom wanneer ek die sjokolade gaan sit, is dit heeltemal solied en bedoel ek so solied soos die werkblad.
Ek laat dit dan uit, terwyl die sjokolade -stelle en die soort dit weer op kamertemperatuur bring, en u dit kan sny. As u dit te sag vind, kan u op daardie stadium nie veel daaraan doen nie, maar dit sal nog steeds heeltemal eetbaar wees, maar dit kan 'n bietjie taai wees.
As jy dit sny, maar hou dit in die yskas as jy dit gedoen het, dan sal dit stewiger wees as by kamertemperatuur. Alhoewel dit 'n instelling is, laat ek dit vir ongeveer daar in n uur voor ek die sjokolade opsit. Na 'n uur is dit baie sag om aan te raak, maar glad nie so erg nie.
Ek het gesmelt 200 gram van melk sjokolade en dan 100 gram van wit sjokolade. Dus, wat ek geneig is om te doen, is om die 200 gram bolletjie in die wit te gooi en saam met die punt van 'n spies te draai.
U benodig dit dan effens in 'n sirkel, en dit maak die afgekapte stukke plat en sien hoe dit heerlik is en draai, en soos u dit kan sien, is dit mooi en plat. Dit sal waarskynlik ten minste in die yskas wees nog 'n uur.
En ons shortbread is stewig genoeg en goed geset, dit is alles gereed om in stukke te sny.
Dit was oornag in die yskas, dit lyk nog steeds heerlik in sy blikkie, nie veel anders nie, kan ek eintlik anders sê as nou. Ek moet dit net uitsny.
Hoe sny ek my miljonêr se broodkoek op sodat die sjokolade nie bars nie?
Daar is geen spesiale ding met wat ek doen nie. Ek maak nie my mes warm nie, ek doen regtig niks anders as om dit net te sny nie. As ek 'n 9 duim skinkbord, so ek gebruik eintlik 'n vee-mes van 10 duim sodat dit langer is as die breedte van die skinkbord. Net afgesny, geen probleme nie.
Ek is geneig om te vind, as jy probeer om 'n kleiner mes te gebruik en jy sorteer, moet jy 'n bietjie daarvan hou om die blokkies te kry wat dinge begin breek en my nie verkeerd verstaan ​​nie, is daar elke keer klein stukkies en weer.
dit sal net 'n bietjie breek, maar dit pla my nie regtig nie, daar is niks besonders nie, as jy jou mes wil verhit, kan dit makliker wees as jy die bak laat terugkeer na kamertemperatuur 'n bietjie voordat jy dit sny, want dit maak die sjokolade sagter.
Daar is dus baie verskillende metodes, maar ek wil dit net verminder. En dan sal ek jou wys hoe dit aan die binnekant lyk.
Trek die papier weg, niks daarvan het aan die karamel vasgesteek nie, sodat dit mooi en skoon is. En dan sny ek gewoonlik in die middel en dan twee en dan middel en dan twee en dan kry jy die 16 gelyke vierkante.
Ter verwysing gebruik ek 'n lys van die mes, en ek sal dit net 'n bietjie skommel, net sodat ek weet waar ek sny en ek dieselfde stap hier doen.
Ek vind dit altyd beter om 'n klein groef te hê as gevolg van die begin van die snyproses.
Daar het ons myne Millionaire Shortbread, absoluut perfek.
Nou kan u die binnekant van die Millionaire Shortbread, kan u die drie verskillende lae sien, hulle is heeltemal gelyk.
Jy het die kortbrood, karamel, en sjokolade. Die karamel is nog steeds effens kriewelrig as u daaraan wil raak, en dit is hoe u wil. Dit beteken dat dit 'n lekker tekstuur sal wees om te eet; dit sal nie te moeilik wees as dit in die yskas gebêre word nie.
Dit is 'n pragtige kleur, dit is nie korrelrig nie en dit hou van die perfekte mini kortbrood. Wys net 'n paar ander stukke om vir u te wys dat hulle almal basies dieselfde middelstuk is, maar dit is nog steeds perfek.
So ja dit is myne Millionaire Shortbread, Ek hoop jy het 'n heerlike week.
Geniet op die mees dekadente wyse van u Chocolate Caramel Ltd Edition Diet Wei met hierdie luukse Protein Millionaire Shortbread.
40 g ongesoute botter, gesmelt
1. Voorverhit die oond tot 180 ° c. Beklee 'n vierkantige bakvorm van 15x15 cm met perkament.
2. Voeg die hawer en proteïenpoeier by 'n voedselverwerker of blender en blits tot 'n fyn meel vorm. Gooi in 'n bak, voeg die gesmelte botter en esdoringstroop by en meng tot dit heeltemal gemeng is en die mengsel bymekaar is.
3. Skep in die voorbereide bakvorm en druk dit gelyk met die agterkant van 'n lepel. Bak vir 10 minute tot goudbruin, plaas dan in die yskas.
4. Voeg intussen al die karamelbestanddele in 'n kastrol en plaas op matige hitte, klits tot gesmelt. Bring die mengsel tot kookpunt, roer aanhoudend vir 10-12 minute totdat die mengsel regtig dik is. Giet op die bodem en plaas terug in die yskas vir ten minste 1 uur tot gestol.
5. Breek die sjokolade in 'n bak, gooi 50 ml kookwater oor en klits tot gesmelt en glad. (As 'n paar stukke nie heeltemal gesmelt is nie, plaas dit 10 sekondes in die mikrogolfoond tot dit gesmelt is.)
6. Skep dit op die karamellaag en plaas jou Protein Millionaire Shortbread in die yskas om nog 'n uur te stol.
Hierdie Paleo Millionaire Bars is gevul met 'n heerlike Medjool dadel karamelsous oor 'n sagte klappermeelkors met 'n sjokolade laag. Hierdie resep kan binne minder as 45 minute gemaak word.
Skrywer: Tiffany – The Coconut Mama
Opbrengs: 16 vierkante 1 x
3 eetlepels klappersuiker of voorkeur versoeter
¾ koppie klappermeel
1 koppie Medjool dadels, putte verwyder
2 eetlepels 6 eetlepels klappermelk of voorkeurmelk (u kan ook amandelbotter, cashewnotenbotter, grondboontjiebotter, ens.)
Begin eers deur die kors te maak. Voorverhit die oond tot 400 ° F. Beklee 'n 8 ࡮ -bakplaat met bakpapier.
Klits klapperolie, eiers, suiker en sout in 'n medium bak saam met 'n vurk of klits.
Voeg dan klappermeel by. Roer tot deeg bymekaar hou.
Versamel die deeg in 'n bal en druk dit dan in die bakpapier wat met bakpapier uitgevoer is.
Bak 8-10 minute of tot ligbruin. Laat afkoel.
Terwyl die kors bak, begin om die Medjool dadel karamelsous te maak. Plaas die dadels, klappermelk, vanielje -uittreksel en sout in 'n blender of voedselverwerker. Begin met 'n klein hoeveelheid melk en voeg meer by indien nodig. Meng tot glad. Proe toets en voeg meer sout by indien nodig. As die dadelkaramelsous nie meng nie, voeg meer melk of water by tot die gewenste konsekwentheid.
Smeer die Medjool dadelkaramelsous oor die kors en smeer dit met 'n spatel.
Plaas die bakpan met die karamelsous in die vrieskas om minstens 15 minute hard te word, sodat u die sjokolade laag maklik kan smeer.
Maak dan die sjokolade laag. Voeg sjokoladeskyfies en klapperolie in 'n mikrogolfbestande bak en mikrogolf vir 30 sekondes. Roer, om te kombineer. As die sjokoladeskyfies nie genoeg gesmelt is nie, mikrogolf nog 30 sekondes of minder en roer om te meng. U kan ook die klapperolie en sjokoladeskyfies in 'n klein kastrol oor lae hitte smelt en aanhoudend roer tot dit gesmelt is.
Giet die gesmelte sjokoladeskyfies oor die koue karamelsous en smeer dit met 'n spatel. Plaas in die vrieskas om vinnig vas te word of in die yskas te bêre.
Om die blokkies te sny, laat die stawe 'n paar minute by kamertemperatuur en sny dit baie versigtig in blokkies.
Sien wenke hieronder vir die oplos van die Medjool dadelkaramelsous.
Merk @thecoconutmama op Instagram en hashtag dit #thecoconutmama
Veganistiese miljoenêr -kortbrood
Drie ryk dekadensie -lae maak hierdie veganistiese miljoenêr -shortbread so 'n beroemde bederf!
Sleutelwoord karamel, sjokolade, koekies, nagereg, vakansie
verkoel 1 uur en 15 minute
Porsies 9 groot vierkante of 18 klein reghoeke
¾ C alledaagse meel
⅓ In ligbruin suiker verpak
⅓ Koue en blokkies gesoute vegan botter
1 C geblikte klapperroom
½ C gesoute vegan botter
½ C verpak ligbruin suiker
¼ C gegranuleerde suiker
1 C halfsoet sjokoladeskyfies of gekapte baksjokolade
⅓ Ingemaakte klapperroom
¾ teelepel Maldon gevlokte sout
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Voer 'n vierkantige metaalbak van 8 x 8 duim uit met bakpapier. Sny 2 stroke wat 8 duim breed is en kruis dit in die pan sodat alle kante bedek is en daar 'n bietjie oorhang is om die voltooide stawe uit die pan te lig.
Om die brode te maak, kombineer meel, suiker en sout in 'n groot mengbak met jou hand. Voeg koue en blokkies botter by en knyp die botter en droë bestanddele met jou hande tot klam en krummelrig. Dit moet maklik saamgeknyp word sonder dat droë bestanddele sigbaar is. Druk in 'n kompakte egalige laag in die pan. Maak gate met vurkpunte langs die oppervlak. Bak vir 12 minute tot die rande goudbruin is. Verkoel heeltemal op 'n draadrak.
Om die karamel te maak, kombineer in 'n kastrol klapperroom, veganistiese botter, bruinsuiker en gegranuleerde suiker oor matige hitte. Roer tot alles gesmelt en goed gemeng is. Heg 'n lekkergoedtermometer aan, stop met roer en verhit totdat dit ongeveer 14 minute by 230 ° F kom. Sodra die temperatuur bereik is, skakel die hitte af en roer vanielje -ekstrak en seesout by. Hou aan roer om die karamel vir ongeveer 5 minute af te koel, dit begin verdik. Dit moet dik, maar gietbaar wees, en jy kan dit oor die afgekoelde broodkors gooi. Maak dit gelyk met 'n spatel en laat dit vir 15 minute in die yskas staan.
Sodra dit afgekoel is, maak die sjokoladeganache. Plaas sjokoladeskyfies en klapperroom in 'n hittebestande mengbak en sit die bak oor 'n kastrol met 'n bietjie kookwater daarin. Die water moet nie aan die onderkant van die bak raak nie. Roer met 'n spatel tot glad en heeltemal gesmelt, ongeveer 6 tot 7 minute. Giet die karamellaag oor en versprei dit in 'n gelyke laag na die rande en hoeke met 'n afwaartse spatel. Besprinkel met Maldon gevlokte sout. Verkoel minstens 1 uur in die yskas voordat dit gesny en bedien word.
Voeg botter, bruinsuiker, mieliesiroop en kondensmelk by 'n middelslagpan oor medium hitte.
Bring hierdie mengsel tot kookpunt, en u moet dit gereeld roer. U moet dit vir 5 minute kook. En wees versigtig, en gesmelte suiker is warm warm warm.
Verwyder die karamel van die hitte en roer sterk vir 3 minute.
Ek hou absoluut hiervan, dit is heerlik
Is die koekiebasis bedoel om mega dik te wees? Daar word gesê dat 'n 20cmx20cm -bakvorm gebruik word. Ons was 22x22 cm, so ons het gedink dat hulle 'n bietjie dunner sou wees, maar die koekiebasis het gestyg om amper die hele blik vol te maak.
Die basis is dik, aangesien dit 'n koekie -deegbasis is, en dit moet in die vorm gesmeer word. Die koekdeeg sal rys, aangesien daar selfmeel in is. Ek hoop jy het die koekiebasis met die sjokolade en karamel geniet, wat 'n kombinasie!
Kyk die video: Семь советов миллионерa
Ek vra om verskoning, maar na my mening is u verkeerd. Voer in ons bespreek dit. Skryf vir my in PM.