Sousresep vir souvlaki - Tradisionele resepte - 2022
Tzatziki is natuurlik die sous wat saam met souvlaki bedien word, maar terwyl ons graag eksperimenteer, probeer ons iets nuuts. Ek het 'n spesery in my towerkas wat baie goed pas by jogurt en suurroom souse, dit staan ​​knoffel en dille. Dit kan gemaak word met 'n kombinasie van suurroom en jogurt of slegs suurroom of jogurt.
Meng 'n marinade saam met:
3 lg olyfolie
'N Bietjie rooiwyn
Vars munt (opsioneel)
Voeg by die vleis en marineer vir drie uur.
Plaas die vleis en groente om die beurt op die spies en braai die spies vir maksimum 5 minute aan elke kant nadat jy die rooster voorberei het. Versigtig! Moenie te veel braai nie, want dit sal uitdroog. Hulle moet sappig bly.
Sprinkel intussen 'n stokkie olyfolie en sout oor en plaas 'n paar minute op die rooster. Na braai, besprinkel met Tzatziki -sous en 'n spies en maak 'n toebroodjie.
Spaghetti benodig 'n sous wat hul smaak beklemtoon, daarom bied ons die resep aan vir 'n meer uitgebreide sous, maar glad nie ingewikkeld nie.
1 kg vark, bees, hoender of wors
5-7 knoffelhuisies (meer as jy wil)
1 1/2 teelepels oregano
1/4 teelepel sovarv (wilde marjolein of klawer)
1/2 teelepel basiliekruid
1/2 koppie gerasperde wortels (as jy wil)
2 eetlepels parmesaankaas, gerasper
2 flesse sous
1. Braai die vleis in 'n pan, nadat dit in klein stukkies gesny is, draai dit aan alle kante. Braai sal 'n klein hoeveelheid vleisolie skei.
2. Plaas 4 eetlepels van hierdie olie in 'n groter pan. Voeg ui en knoffel by en meng dan met die res van die speserye. Roer tot die uie sag word en die knoffel liggoud word (moenie die knoffel te veel braai nie, want dit sal 'n bitter smaak hê).
3. Skil en kap die sampioene en voeg dit by. Sit dan die wortels en soetrissies in die pan, sny, af en toe roer.
4. Smeer parmesaankaas bo -oor. Voeg dan die sous by.
5. Meng nou die gebraaide vleis.
6. Bedek die pot en laat die inhoud 'n uur kook, maar moenie dit kook nie. Maak spaghetti -pasta 15 minute voor opdiening.
10 gram gedroogde oregano
1 kg blokkies varkspiere
2 uie in dik skywe gesny
Meng in 'n bak suurlemoensap, olyfolie, sojasous, oregano en knoffel. Voeg die vleisblokkies, ui en peper by. Roer goed deur. Bedek en verkoel vir 3 uur.
Verhit die rooster. Plaas stukke vleis, ui en peper op die spies. Smeer die rooster 'n bietjie met olie en voeg die spies by. Laat 15-20 minute op die rooster staan ​​en draai die spiese aan alle kante.
Hoe om tzatziki voor te berei volgens die outentieke Griekse resep
1. Griekse jogurt gemeng met 'n sweep kan dit uiters romerig maak
2. Rasper die komkommer en druk dan goed. Voeg jogurt oor.
3. Voeg die res van die bestanddele by die jogurt en meng goed.
4. Tzatziki word minstens 3 uur in die yskas gehou (die beste oornag).
Verlede week het ek 'n baie geskenk van 'n dierbare medewerker ontvang: die JW Marriott -hotel. Ek het 'n stel keramiekbekers in die vorm van verfrommelde plastiekbekers gekry. Die oomblik toe ek die boks oopmaak, sê ek: SOUSES!
Sondag het ek 'n voor-Kerspartytjie gehou, en ek het ook die perfekte geleentheid gehad om iets volgens my nuwe "gadgets" voor te berei. Ek het dus met smake en bestanddele gespeel en gesê ek verdien om hierdie resepte met u te deel vir souse wat mettertyd versamel of geskep is.
Ongelukkig is die foto hierbo die mooiste, so jy sien nie die bril perfek nie, maar glo my, dit is wonderlik.
Souvlaki -sous - Resepte
Een van die gewildste geregte in Griekeland, souvlaki of souvlakia, beteken spies van vark, lam, beesvleis of vis (verkieslik swaardvis), sonder groente, meestal lekker gebraai. Wat hulle onderskei van die res van die spiese, is die marinering in 'n sous gemaak van suurlemoensap, olyfolie, kruie en moontlik wyn. Die vleis word dus sagter en sappiger, dit wil sê lekkerder. En om die genot te voltooi, word die souvlaki vergesel van 'n verfrissende tzatziki.
Geplaas in 200-300 kcal, hoendervleis, kalkoen en eend, Mediterreense geregte Tags: Griekse kombuis, komyn, hoenderspies, gemarineerde hoenderspies, suurlemoen, marjolein, marinade, oregano, hoenderborsie, hoenderbors resep, Griekse spies resep, braai resep, Griekse resep, souvlaki resep, braai resepte, geroosterde resepte Geen kommentaar & # 187
Souvlaki resep van: hoenderborsie, suurlemoen, olie, oregano, sout, peper, tamaties, olywe, feta, komkommer, ui, pita, tzatziki -sous, koljander.
4 hoenderborsies met vel en been
50 g kalamata swart olywe
1 groot komkommer, in blokkies gesny
1/2 rooi ui, fyngekap
Sit die hoenderborsie in 'n bord. Meng die suurlemoensap, olyfolie en oregano in 'n bak. Vryf die vleis goed met hierdie mengsel in en geur met sout en peper.
Voorverhit die oond met 'n rooster of braaipan. Bak die hoenderborsie tot goudbruin en deurgedring. Laat dit 'n bietjie afkoel. Sny die vleis in skywe. Meng al die slaaibestanddele.
Om voor te sit, sit tzatziki -sous op elke pita, dan snye vleis en slaai.
Leer om te doen hoendersouse heerlik, met die beste bestanddele. Ontdek die resepte vir hoendersouse, wit of rooi, met suurroom of knoffel.
Souse vir vis (17)
Spaghetti souse (5)
Souse vir frikkadelle (5)
Souse vir steaks (24)
Souse vir vleis (23)
Souse vir hoenders (20)
Souse vir braai (20)
Souse vir aartappels (10)
Salm souse (5)
Souse vir pizza (2)
Souse vir puree (1)
Souse vir sampioene (1)
Wit souse (11)
Pittige souse (0)
Souse met room (7)
Yoghurt souse (5)
Griekse souse (1)
Vaste souse (2)
Warm souse (10)
Koue souse (21)
Pasta souse (5)
Hollandse sous is nie een van die souse wat sy smaak deur eenvoud toon nie. Inteendeel, al is dit een van die souse.
Omdat my familielede & # 39 & # 39 & # 39 & # 39; # 39 & # 39 & # 39 & # 39 & # 39; As.
Die tzatziki -sous kom uit die Griekse kookkuns, en word saamgestel met slaaie met vleis, vis of bessies en steaks.
Die groen uiesous is ideaal vir steaks van enige aard en vir vis, veral aromaties, deur okkerneute en.
Die Amerikaanse bessiesous het 'n besonder eksotiese geur en is ideaal om 'n steak in 'n heerlike smaak toe te draai.
Die sous met suurroom en knoffel is 'n witsous met die tekstuur van mayonnaise en kan as slaaisous gebruik word.
Tzatziki is 'n baie goeie sous vir die hele gesin. Tzatziki is 'n Griekse sous wat spesiaal vir slaaie ontwerp is, maar dit kan wees.
Hoenderbiefstuk met tamatiesous is heerlik en perfek vir die middagete of aandete van die kind en die hele gesin. Hoender bevat.
Lipia is 'n gesonde alternatief vir tradisionele toebroodjies, veral as dit gevul is met voedsame kos, groente, gesonde proteïene, groente. U kan na wens klassieke of volgraanlijm, mieliegom of glutenvrye gebruik.
Bestanddele vir 2 porsies
2 hoenderborsfilette OF 4 eetlepels mieliepitte + 4 eetlepels geblikte boontjies / kekerertjies (vir vleislose weergawe)
1/3 rooi soetrissie
1/3 medium courgette
1 lgta botter
oregano, sout, peper, paprika
5-6 kersietamaties of piekels (volgens voorkeur)
2-4 was slaai groen
2-3 eetlepels tuisgemaakte mayonnaise gemaak van: 1 rou of gekookte eiergeel + 1 lgta mosterd + 1 lgta suurroom + 2 eetlepels olyfolie
1 lgta suurroom
2-3 eetlepels gewone jogurt
1/2 lgta knoffelpoeier
opsioneel: speserye vir vleis (souvlaki) of rou gerasperde komkommer
'N Eetlepel olyfolie word gemeng met 'n knoffelhuisie, 1/4 gekapte ui, sout, paprika en smeer die gewaste en geklitste vleis goed. Plaas die vleis na 5-10 minute in 'n kleefvrye pan en laat dit wit word, aan beide kante omdraai. Gooi dan water en deksel op en laat dit kook totdat die water val en deurdring. As dit gereed is, laat die water heeltemal val en skakel dit dan af. Ons sny die vleis in kleiner repies.
Gooi die gesmelte botter in 'n kastrol, voeg dan die res van die gekapte ui, gesnyde peper, wortel en courgette in stokkies of gerasper groot, verkieslik sout en 1/3 lgta oregano by en laat die groente kook, liggies omdraai. met 'n spatel. Voeg indien nodig 'n bietjie water by. Skakel die hitte na 4-5 minute af.
Berei die mayonnaise voor deur die eiergeel, mosterd, 'n knippie suurroom en geleidelik 2 eetlepels olie te meng totdat dit verdik. Voeg die oorblywende suurroom, jogurt en die res van die speserye by die sous, meng goed.
Verhit die stokkie 'n bietjie, smeer dan twee derdes daarvan met 1 eetlepel sous en sit bo-oor die vleisrepies of 2 eetlepels mielies + 2 eetlepels boontjies / kekerertjies, gesnyde avokado, die helfte van die gebraaide groente, 2-3 gesnyde kersietamaties of gesnyde piekels, 1-2 velle hele slaai om in stukke te breek, oregano en nog 1-2 eetlepels sous, rol dan die gom wat die ongesmeerde kant na binne buig en vorm 'n silinder met die res.