Hierdie nagereg wat so lekker dril, was in veral die laaste helfte van die 20ste eeu hoogmode in restaurante oor Europa heen. Dit was so gewild dat jy skaars ’n restaurant kon kry waar dit nié op die soet spyskaart verskyn nie. Die rede? Omdat restaurante dosyne daarvan vooruit kon berei en bêre – iets waarvoor jy geen huiskok hoef om te praat nie.