Krimpvarkies in suurroom - Geregte van maalvleis - Vleis - 2021
Bestanddele vir die bereiding van krimpvarkies in suurroom
Gemaalde vleis 800 gr
Rys 1 koppie
Suurroom 400-450 gr
Botter 1 eetlepel. l
Hoofbestanddele: ui, wortel, eiers, suurroom
Stoof, pan, braaipan, rasper
Egelkoekies in suurroom kook:
Stap 1: berei die bestanddele voor vir die maalvleis.
Ons neem rys en gooi dit in 'n bord, gooi daar koue water daar en laat staan ​​dit 'n rukkie. Skil die uie en kap fyn. Dan stuur ons dit in 'n gekapte koekpan, braai dit vir 2-3 minute tot goudbruin. Ons keer terug na die rys, meng en dreineer die water. Skil die wortels en rasper met klein gaatjies.
Voeg sout by, meng met rys en ui, speserye kan na smaak gevoeg word. Voeg 'n rou eier by hierdie mengsel, meng.
Stap 3: vorm die egels.
Giet ongeveer 1 liter water in die pan en laat kook. Ons vorm egels van maalvleis en gooi in kookwater. Die grootte van die egels hang af van u voorkeur.
Stap 4: kook die egels in suurroom.
Voeg suurroom, botter en gerasperde wortels in die pan. Meng liggies, voeg sout by. Verlaag die temperatuur sodat die egels 10 minute eweredig in 'n oop pan prut, maak die deksel los en hou dit 15-20 minute. Die sous moet effens verdik.
Stap 5: bedien die egels in suurroom.
Ons haal die voltooide reiervye uit die pan en rangskik dit op borde. U kan dit as 'n aparte gereg of as 'n bygereg bedien. Garneer met setperke of gerasperde kaas. 'N Heerlike aandete is gereed! Goeie aptyt!
- - Wanneer u bevrore maalvleis koop, sien die vervaldatum op die etiket. As dit nie so is nie, is dit beter om nie sulke vulsel te koop nie.