Whiskey Ginger gegrilde salmresep deur Milagros Cruz - Nuwe resepte - 2022
Whisky gemmer gegrilde salm
2 eetlepels teriyakisous
4 salmfilette van ses gram, vel verwyder
Meng alles behalwe salm en sout in 'n groot Tupperware -houer. Klits tot glad en suiker opgelos is. Voeg salm by en verseël styf. Marineer 2 uur in die yskas, draai af en toe om.
Voeg salmfilette by die rooster en gooi die marinade weg.
Kook die salm vir 6 minute aan elke kant, of tot die vis maklik met 'n vurk vlok.
As jy wil, sit salm op die bord en voeg 'n bietjie sout by elke filet.
Kalorieë per porsie439
1 Verhit die rooster tot medium hoog en stel dit in vir indirekte hitte (die helfte van die rooster het aktiewe branders of houtskool en die ander helfte nie). Alternatiewelik kan 'n oond tot 375 grade verhit word.
2 Spoel die salmfilet onder koue water uit en voer dit oor die vleis om te voel of daar oorblywende penne is. As dit gevind word, verwyder die penne met 'n skoon tang.
3 Vryf die filet met olyfolie oor, sprinkel dan die gerookte sout van Whiskey Oak.
4 Maal swartpeper op en masseer die gerookte sout en peper liggies in die vleis.
5 Strooi 'n groot hoeveelheid Whiskey Oak Smoked Sugar eweredig bo -oor. ('n vinnige bespuiting met canola of olyfolie verhoed dat die mengsel van sout/peper/suiker val)
6 Lê, met die velkant na onder, op 'n klein blikkie aluminiumfoelie en plaas indien nodig 'n paar bolletjies botter daarop.
7 Plaas die filet bo -op die foelie aan die kant van die rooster wat nie direkte hitte onder het nie en maak die deksel toe. Kook vir 10-15 minute of tot gaar volgens jou smaak (vleis moet ligpienk wees aan die buitekant en donkerrooi in die middel).
6 Lê, met die velkant na onder, op 'n klein laag aluminiumfoelie en plaas indien nodig 'n paar bolletjies botter bo -op.