Cremsnit of Smart Cake resep - Nuwe resepte - 2022
Romerige of slim koek
Ek het hierdie koek al twee keer gemaak. Die eerste keer dat dit goed uitgekom het, maar nie baie hoog nie, want ek het 'n te groot skinkbord, die tweede keer dat dit glad nie uitgekom het nie, bedoel ek dat ek dit direk uit die skinkbord geëet het met 'n teelepel :)) Toe het ek het die resep van Furnicuti gesien en dit het vir my gelyk asof voorbereiding beter sou wees, so van nou af sal ek dit net doen. Kyk wat het uitgekom ...
gerasperde skil van 'n suurlemoen of lemoen
RESEP VOORBEREIDING Cremsnit of Smart Cake:
Smelt die botter met die suiker en 3 eetlepels melk in 'n kastrol. Laat dit afkoel nadat dit gesmelt het, en voeg die eiergele een vir een by, meng die lemoenskil of suurlemoen, die meel en die res van die melk, wat nie koud uit die yskas is nie, maar by kamertemperatuur.
Meng die eierwitte 3-4 minute met maksimum krag met 'n soutpoeier, voeg dan by die res van die bestanddele en roer liggies van onder af. Moet nie meng totdat dit heeltemal opgeneem is om donsig op die oppervlak te bly nie.
Bak 'n koekpan met 'n deursnee van 22 cm met bakpapier, gooi die samestelling daarin en bak 50 minute op lae hitte. Laat afkoel, poeier met suiker en porsie.
Ek het baie lof vir hierdie 'selfgemaakte' koek gehoor. Om eerlik te wees, het ek die slimkoek tot dusver om twee redes omseil: die eerste - ek het nie gedink dit kom uit nie, en die tweede - die resep bevat 9 eiers, wat ek persoonlik te veel gedink het. Ek het vinnig die eerste hindernis oorkom: die slimkoekresep werk soos in sprokies. Met betrekking tot die tweede een, het ek besluit om moeite te doen en nie die hele koekbak op een dag te skeer nie.
Binne foto en eerste bladsy: slim koek , Shutterstock
250 g suiker (normaal of poeier)
200 g gesmelte en afgekoelde botter
Hoe om 'n slim koek voor te berei?
Skei die eierwitte van die eiergele. Laasgenoemde word met suiker gevryf tot glad. Voeg dan die botter, melk, vanieljesuiker en meel by en meng goed.
Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot dit hard word. Voeg by die bogenoemde samestelling en roer liggies om te voorkom dat die skuim verpletter word.
Die hele samestelling word omgesit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en vir 1 uur in die voorverhitte oond op 150 grade C (lae tot medium hitte), op die hoogste posisie van die oond, gelaat.
Na gebak, laat die koek heeltemal afkoel en verkoel minstens 3 uur!
As u dit sny, sal u uitvind hoekom die koek 'slim' is: dit het 'n bokant en room wat dit op sy eie gevorm het, dit lyk soos 'n room en lyk soos 'n suikerroom.
Die slimkoek is heerlik en is 'n ideale keuse as ons wil beïndruk met iets soets en uniek.
Slimkoek / Slimkoek
Gooi die 250 g gesmelte margarien in 'n kastrol en laat afkoel.
Voeg die eiergele in 'n ander bak, voeg strooisuiker en vanielje suiker sakkies, 2 eetlepels water, lemoenskil of suurlemoen by en meng alles tot glad. Voeg dan die gesmelte margarien by en meng weer.
Sif die meel oor hierdie samestelling en meng en giet dan die melk en meng goed.
Aan die einde voeg ons die geklitste eierwitte by die samestelling, meng goed met 'n klits totdat dit heeltemal opgeneem is en 'n vloeibare samestelling verkry word, soortgelyk aan die samestelling van pannekoeke.
Smeer 'n hoër pan met olie en voer met meel, giet dan oor die mengsel en bak op lae tot medium hitte vir 50-60 minute.
Tydens die bak moet die oond verkieslik nie oopgemaak word nie.
Die koek groei effens en laat 'n ligte kors bo -op en een aan die onderkant vorm, en die middel bly romerig, maar ferm.
Smelt eers die botter en laat dit afkoel omdat ons dit koud nodig het.
Die oond word verhit tot 180 grade.
Ouale is geskei. Die eiergele saam met die gepoeierde suiker meng goed totdat dit 'n witterige room word. Voeg dan die botter bietjie vir bietjie by. Dit word gevolg deur gesifte meel. En laastens die melk bietjie vir bietjie. Die hele tyd meng dit teen lae spoed.
Nadat ons dit gedoen het, gaan ons oor na die eierwitte. Dit as dit nie goed is nie. Hulle word geslaan met 'n knippie sout en vanielje -essensies, ek het ook rum -essens bygevoeg, dit het 'n goeie smaak gegee. Hy veg hard.
Die goed geklitste eierwitte word met 'n lepel in die dooier gesit, en ons doen dit bietjie vir bietjie met 'n hout- of silikoonlepel.
Sit bakpapier in 'n pan of smeer dit met botter en voer dit uit met meel.
Giet die mengsel in die pan en plaas dit vir 'n uur in die oond. Dit is verkieslik om die oond nie tydens die bak oop te maak nie. Laat die oond eers vir 10 minute by 240 grade Celsius staan, en laat dit dan by 180 grade Celsius. Hy vang vinnig my gesig en ek skakel geleidelik die oond aan teen 'n laer temperatuur tot 100 grade Celsius. Probeer om die oond 'n bietjie oop te maak en kyk of dit gebak is as u nie seker is nie.
Laat in die oond afkoel en verwyder dan. Verkoel tot die volgende dag en poeier dan met poeiermelk.
Ek het nie die geduld gehad om die volgende dag te vertrek nie, soos op sommige blogs gesê is. Na 'n uur neem ek die mes om die koek te sien ontwaak. En. ja, sy is regtig slim, sy het 3 lae. Die ys smaak soos poeding. Ja. e buuunnaaaa. Super.
Ek dink ek sal dit weer doen, ek sal nie hier stop nie!
Ek nooi jou uit om hierdie wonderlike koek te maak. Dit is nie moeilik om te doen nie, en die resultaat is reg.
Ek het hierdie koek ook voorberei! Ek wil sê dat dit baie goed gegaan het. My kind het geëet omdat ek gedink het dit sou nie ophou nie. Ek het die resep presies gevolg soos dit hier aangedui is, en dit het perfek geword! =) .ro!
Ek het hierdie koek gemaak en dit is heerlik. Ek het nie verwag dat dit so mooi en mooi sou uitkom nie.
dit het baie naar geword, ek het dit weggegooi. te veel eiers en te veel botter. jy sê dit was polenta. Ek is jammer om dit te sê, maar dit is hoe dit gegaan het en ek het presies die bestanddele in die resep gesit en dit vir 'n uur en 10 minute gelos en nog steeds niks. Ek het ook met hierdie slim koek gespot, ek is dom omdat ek dit probeer het: ((. En ek is nie 'n beginner nie. Ek het hierdie tipe koek gemaak, maar dit het goed geword, ek het die resep na hierdie webwerf geneem) en die bestanddele was soos volg: 5 eiers, 100 g botter, 1 liter melk, halfgebakte poeier, vanielje en suurlemoen essensies, vanielje suiker, 5 eetlepels meel, so die bestanddele was dubbel uit hierdie polenta wat uitgekom het, ek beter die ander resep, ek is jammer, ek het iets verkeerd gedoen, maar ek het presies gedoen wat daar staan.
Heerlik het uitgekom. sonder woorde.
Vandag het ek daarin geslaag om die slim koek te maak, en ek is baie tevrede met hoe dit uitgekom het. Ek moes dit vir 2 uur hou totdat dit gebak het. Ek sit die oond op 120 ° C en die skinkbord bo -op, en die onderkant is nie gebak nie. maar dit is goed. Miskien is dit hoe dit moet wees soos ek op u foto's sien. Ek het 'n bietjie poeiersuiker daarop gesit toe dit nog warm was en dit gesmelt het.
Na gebak, sit die koek in die yskas?
Iuliana_Simionescu (Meester -sjef), 4 Januarie 2014
Ek het hierdie koek gemaak, dit is baie goed, net as dit te veel eiers het, sit ek minder. want dit smaak soos 'n eier ... anders is dit baie goed
Liliana Chiru, 4 Januarie 2014
Ek hou nie regtig daarvan nie; ek het die resep soos op die foto laat uitkom, maar ek hou nie van die smaak nie. Dit het 'n intense eiersmaak, want 'n sakkie vanieljesuiker is nie genoeg om dit smaak te gee nie.
Mirela Popa, 4 Januarie 2014
Eerlik, ek het ook hierdie koek gemaak. maar dit is nie iets besonders nie, daar is ander wat lekkerder, aantrekliker is ... te veel. bestanddele en tyd vir hierdie resultaat!
ja, intelligensie word genoem, en dit is goed, ek doen dit al ongeveer 10 jaar, en ek het presies uitgevind, destyds was dit 'n nuwigheid, en sodra ek dit geproe het, het ek dit probeer, en dit het reggekom , maar ons moet versigtig wees, as die resep nie die oorspronklike is nie, kom dit NOOIT uit nie.
my resep: 300 gr. suiker, 8 eiergele, 250 gr. Unirea margarien, 9 eetlepels meel, 1 l melk, 3-4 sakkies vanieljesuiker 8 geklitste eierwitte. Vryf die eiergele met die suiker, voeg die gesmelte en afgekoel margarien (eintlik warm, nie heeltemal afgekoel nie), meel, gekookte en afgekoelde melk en vanieljesuiker. Meng hierdie bestanddele en voeg die geklitste eierwitte by. Smeer die pan goed met margarien en sit die samestelling in. Die bak is nie met meel uitgevoer nie laat vir 10-15 min. op hoë hitte, dan op lae hitte vir 'n uur en 'n half. Ek spesifiseer dat ek dit nooit met botter probeer het nie. Dit is hoe ek die resep lankal gehad het, en ek doen dit altyd as iemand dit met botter gemaak het en dit was goed. om my ook te vertel. aaaa ek gaan vergeet, dit moet na 'n uur en 10 'probeer word, die bakomstandighede kan verskil (ek bedoel die oonde, wat sekerlik van mekaar verskil). Plaas die bak in die middel van die oond en die koek is gereed as dit goudbruin is. Goeie eetlus!
watter skinkbord word gebruik vir hierdie hoeveelheid koek?
u kan die resep aan die linkerkant van die foto sien
Dit is baie goed. Dit lyk vir my of dit smaak soos gebrande suikerroom :). Ek het die bogenoemde bestanddele gebruik, die verskil is dat ek die botter net in 'n kastrol direk op die vuur gesmelt het. En miskien was die bestelling anders wat die bestanddele betref. dit wil sê, ek het die suiker (en die vanielje) gemeng met die eiergele, die gesmelte botter (maar nie onmiddellik van die hitte verwyder nie. Ek het eerlik nagegaan), 'n bietjie melk, meel, die res van die melk en die geklitste eierwitte ( hierdie het ek eerste geslaan). Dit kom nie dieselfde as op die foto nie, maar daar :). Die koek is heerlik en die deeg word baie vinnig gemaak. Sterkte en lus ..
dit word "Intelligensie" of vals Cremsnit genoem. Ek doen dit al amper 10 jaar, dit werk baie goed vir my, maar die resep is anders.
Iemand het vir my gesê dat dit sekerlik 'grappig' genoem word: 'skeiding van magte in die staat' :)
die vinnigste koek is maklik om te maak en goed.
by bv noem hy dit die slimkoek.
Ek doen dit al 2 jaar, ek dink dit kom baie goed, dit is vinnig en lekker :)
Ek doen dit al ongeveer 2 jaar en dit lyk presies soos hierdie prentjie, maar ek het ander voorbereidingsfases :)
Ek sal dit ook doen, dit is eenvoudig en ek dink dit is lekker!
My skoonma het 'n resep soos hierdie gehad, maar met gerasperde appels. wat in die middel gesit het. het iemand dit dat sy haar resepteboek verloor het en dit nie meer weet nie. maar sy was baie goed
Buzu Creola (sjef), 20 Junie 2010
Nou begin ek die koek maak. Ek weet dit is goed, want ek het dit 'n maand gelede gedoen. Om nie die resep te vergeet nie, ek gebruik die formule: 9 (eiers) 9 (lg suiker) 9 (lg meel) 1 (L melk) 1 (pakkie vanieljesuiker) 1 (pakkie botter). 9 9 9 1 1 1.
Baie goed, baie slim!
mihaela cecilia (Chef de cuisine), 13 Februarie 2010
NADIA MARIA (Chef de cuisine), 25 Januarie 2010
Dit lyk wonderlik. Baie geluk met jou "slim". Kyk hoe die koek alleen vir ons werk, dit hoef nie meer gevul te word nie, dit word vanself vol. Hoe lekker is hierdie koek nie! Ek sal dit ook hierdie naweek probeer.
Cely Snijec (sjef), 24 Januarie 2010
Ja, 'n room word gevorm. Na bak, word die samestelling in 2 velle soos pandispan en 'n vanielje-agtige room in die middel geskei. Daarom word dit slim genoem.
Lyk my of ek verkeerd is, het dit room in die middel? Jy het niks gesê oor die room nie. Soos jy die resep geskryf het, sou dit nie room in die middel hê nie.
mirey (sjef), 28 Oktober 2009
Ek het dit probeer, en dit het baie goed gegaan!
Dit is 'n lekker en maklik bereide koek. Baie geluk.
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 Junie 2009
En ek doen dit "intelligensie" - goeie ft.
'N Ander gebruiker het hierdie resep vir my gestuur (ek weet nie of dit presies is nie, maar dit lyk beter), maar dit lyk asof die idee wonderlik is. Ek het dit nog nie gedoen nie en ek is jammer dat ek dit vergeet het. Lyk goed!
Dit is uitstekend, ek het dit probeer, dit lyk soos 'n romerige koek.
Cely Snijec (sjef), 9 Mei 2009
As dit dieselfde uitkom as op die foto. hmmm. dit lyk baie goed en ek dink dit is lekker en is dit slim omdat dit in 3 lae gekies is? Dit lyk so.
Danydany81 het 'n wonderlike resep na ons wedstryd gestuur: Smart Cake. Bring die lente saam met u wonderlike resepte wat vir u geliefdes voorberei is, en u kan 'n DeKassa -drukkoker van 10 liter met ekstra glasdeksel, 'n wokpan met deksel en Bergner -keramiek -binnekant (Vioflam -reeks) of 'n stoompot met twee Peterhof wen webwerwe (onder in drie lae ingekapsel), aangebied deur Megaplus.ro.
Voeg die eierwitte by met 'n houtpalet of lepel, met ligte bewegings van onder na bo (moenie te veel meng nie).
Neem 'n bakplaat, voer dit uit met bakpapier, draai die samestelling om en plaas dit dan in die oond, voorverhit vir 30-40 minute op medium tot lae hitte, tot ligbruin bo-op. Moenie bang wees as die koek 'n bietjie skud, laat afkoel, skei en verdik presies soos dit moet.
Room room wonderlik
Ek het 'n goeie en vinnige braai onthou en ek sê: laat ons dit doen. Dit is soos 'n blaarlose room, met 'n sterker eiersmaak, so te sê, iets tussen room en gebrande suikerroom. Ek het die baba aan my pa oorgegee en aan die werk gegaan. Kyk hoe:
- 5 sakkies vanieljesuiker
- 1 pakkie (250 g) margarien (ek dink dit werk met botter)
- 10 eetlepels meel
Smelt eerstens margarien, strooisuiker en 3 eetlepels melk.
Laat dit dan afkoel en klits intussen die eiergele met die vanieljesuiker en 'n knippie sout as jy wil, totdat dit swel en soos 'n mayonnaise uitkom.
Die margarien het nog nie afgekoel nie; ons het tyd om die eierwitte met 'n druppel asyn of suurlemoensap te klits om seker te maak dat dit hard word.
Voeg nou die afgekoelde margarien oor die eiergele en meng.
En laastens die geklitste eierwitte en meng liggies om die eierwitte nie te hard te laat nie.
Bedek die samestelling in 'n skinkbord gesmeer met botter, margarien of olie en styf gevoer met meel (die samestelling is vloeibaar, moenie bang wees nie).
. sit dit ongeveer 45 minute in die oond op medium hitte, waarvan die laaste 5 minute die vuur moeiliker is om die olie op te vang.
Intussen lek ons ​​die koeke, was dit vinnig, voer dit, babas, verander babas, gee dit weer aan die vaders en kom haal dan die koek uit die oond. Ek het dit vir 'n paar minute ekstra laat val, of my vuur was te sterk dat dit uiteindelik op my oppervlak geswel en gebars het.
Die ding met die wonderkoek is dat dit alleen in 3 lae gekies word: 'n digter onder, 'n sagte soos sarlota in die middel en een soos 'n donsige meringue bo -op. As jy 'n geheim weet hoe om sagte meringue te sny sonder om die stukke op die mes te neem en dit te skraap, deel dit asseblief.
Gaan en afdelings:
PS: Verskoon die kwaliteit van die foto's, hulle is nie baie artistiek nie, want my pa het my intussen geslaan omdat ek mal geword het omdat ek wakker geword het om foto's te neem
1. Meng meel met 100 ml melk en hou eenkant. Die res van die melk word saam met die eiers, suiker en vanieljesuiker op die vuur gesit en aanhoudend geroer.
2. As dit kook, voeg die melkmieliesamestelling by en laat kook, terwyl aanhoudend geroer word. Dit is gereed as 'n dik room verkry word. Laat afkoel en meng dan tot 'n baie fyn room.
3. Plaas 'n eerste vel in die stoofplaat, gooi die room wat met 'n spatel of 'n mes met 'n dik lem gesmeer is, giet dan die slagroom, maak dit gelyk, bedek dit met 'n ander vel en laat dit afkoel. dag.
Die sagte en lekker roomresep is gereed! Wag totdat dit afkoel, strooi vars vrugte en eet!
Hier is 'n verskeidenheid tuisgemaakte koekresepte, van kleintydkoeke. Cremsnit -resepte is dieselfde: in kookboeke, in die notaboeke van moeders en grootouers, is dit seker dat die nagereg voorberei met blare en tuisgemaakte room is. Deesdae maak Rama Maestro ons wakker. Soettertjies Baba Kos Resepte Soet Resepte Koekresepte Desert Resepte. Daar is geen inligting beskikbaar vir hierdie bladsy nie. In hierdie resep is die room stewig, soos 'n poeding, die laag geklopte room gee dit. Ek het die roomblare gemaak van kommersiële blaardeeg (Linco).