Italiaanse vleisslaai - vleisslaai - Slaaie - 2022
Italiaanse vleisslaai bestanddele
Vleis 800 gram
Kersietamaties 200 gram
Rooi ui 3 stukke
Olywe 100 gram
Olyfolie om aan te trek
Hoofbestanddele: ui, tamatie, olywe
Kookplaat, kastrol, borde, snyplank, mes, vergiet
Italiaanse vleisslaai kook:
Stap 1: kook die vleis.
Die eerste ding wat ons doen is om die vleis voor te berei. Was dit die ontdooide vleis onder lopende water en vee af met papierhanddoeke. Dan skuif ons na 'n snyplank en gebruik 'n mes om oortollige vet af te sny. Skakel dan die temperatuur van die stoof tot op die maksimum vlak en plaas die pan op die brander. Gooi daarna die water sodat dit die vleisbestanddeel heeltemal bedek. Laat die water kook, sout en verlaag die verwerkte stuk vleis. Aangesien ons die smaak van die vleiskomponent moet bewaar, plaas ons dit nie in koue water nie, maar in kookwater, sodat alle bestanddele in die vleis bly en nie in die water gaan nie. Nadat die water weer gekook het, kook die nodige tyd totdat dit heeltemal gaar is. Vervolgens haal ons die vleisbestanddeel uit die water en plaas dit in 'n bord of ander houer om af te koel.
Skil die ui en spoel onder lopende koue water. Dan skuif ons na 'n snyplank en gebruik 'n mes om in halwe ringe te sny. Nadat ons al die uie gekap het, sit dit in 'n diep bord of bak en vul dit met 3 eetlepels sout. Meng deeglik en laat staan ​​in hierdie toestand vir 15 minute Druk nou die komponent met u hande effens in en skuif dit in 'n vergiet. Ons spoel onder oortollige sout onder lopende water en laat dit 'n rukkie in hierdie toestand bly.
Dit bly nou om die bestanddele te kap. Die afgekoelde vleis word na 'n snyplank oorgedra en in klein stukke gesny wat nie groter as 1,5 sentimeter groot is nie. En sit dit in 'n groot bord. Maak dan 'n pot olywe oop en giet die sap oor. Nou kan u op twee maniere gaan of die komponent kap, of dit laat soos dit is. Ons gebruik die eerste opsie. Ons plaas die olywe op 'n snyplank en sny dit in die helfte en sit dit oor na 'n bord vleis. Dan was ons die kersietamaties onder lopende water en lê op 'n snyplank, sny die bestanddeel in 2-4 dele met 'n mes, afhangende van die grootte van die rooi groente self. As u wil, kan u die plek waaraan die tamaties aan die plant vasgeheg is, afsny. Voeg dit dan by die vleis en olywe in die slaaibak. Dit bly nou om die laaste komponent by te voeg, dit is ons boog. Meng al die gekneusde bestanddele met 'n eetlepel en geur met olyfolie.
Slaai word in 'n pragtige slaaibak bedien, en as aanvulling, saam met gesnyde stukke brood. Vir liefhebbers van vetterige kos, kan hierdie slaai met mayonnaise geur word, en garneer met fyngekapte pietersielie of dille. Kook met plesier. Goeie aptyt!
- U kan enige vleis vir hierdie slaai gebruik, byvoorbeeld gekookte beesvleis, varkvleis of hoender.
- - Verskillende soorte vleis word verskillende tyd gekook. Bees word vir die langste tyd vir ongeveer 50 minute gekook, varkvleis 30 tot 40, hoender 30 minute. Kontroleer dus self die gaarmaaktyd van die vleis wat u kies.
- - Olywe kan vervang word met olywe. Die belangrikste ding is dat hulle ingeplak is.
- - Om die slaai 'n meer interessante smaak te gee, kan u aromatiese geurmiddels wat geskik is vir vleis, daarby voeg.