Veganiese pannekoeke (of die vraag: hoekom gebruik jy eiers??) 6 - tuinLees Meer
Hoof tuin Veganiese pannekoeke (of die vraag: hoekom gebruik jy eiers??) 6
Veganiese pannekoeke (of die vraag: hoekom gebruik jy eiers??) 6
Een ding waarvan ek regtig glad nie hou nie, is die stelling "Ons het dit nog altyd so gedoen". Maak nie saak of dit in die besigheid of in die private sektor is nie. Wie hardnekkig aan dinge vashou net omdat dit altyd "so gemaak" is, kan nie verder ontwikkel nie. Innovasies gemis. En maak homself dood met nuwe, dalk selfs beter ervarings.
Op die gebied van veral veganiese voeding, besef ek al hoe meer hoe belangrik dit is om aan te hou om bestaande dinge te bevraagteken en nuwe dinge uit te probeer. Getrou aan die leuse "Probeer dit net - kan goed wees ". Een van my gunsteling voorbeelde hiervan is pannekoek. 'n Super maklike gereg. Dood maklik. Almal weet dit. Amper enigiemand kan dit maak. En byna almal hou hardnekkig by die mening dat 'n kombinasie van meel, melk en eiers noodsaaklik is vir pannekoek.
Maar vandag sal ek jou wys dat dit beslis nie waar is nie. My veganiese pannekoeke bevat nie eiers of eierplaasvervangers nie, en tog kan hulle nie van konvensionele pannekoek onderskei word nie. Beide visueel en in terme van smaak. So hoekom enigsins eiers gebruik as jy net so goed daarsonder kan klaarkom?
Speld 1 van 1 gradering
Vegan pannekoek sonder eier plaasvervangers
'n Vernuftige resep wat nie onderskei kan word van konvensionele pannekoeke, beide visueel en in terme van smaak. Voorbereidingstyd 2 minute Voorbereidingstyd 10 minute Porsies 6 pannekoeke
150 gram koring- of speltmeel
200 ml plantgebaseerde drankie, verkieslik hawermelk
1 skeut vonkelwater
Margarien vir braai
Gooi die meel met die bakpoeier en 'n bietjie sout in 'n bak en meng kortliks.
Voeg die plantgebaseerde drankie by en meng met die voedselverwerker of klitser om 'n gladde deeg te vorm. Roer laastens 'n klein skeut vonkelwater by. Dit maak die pannekoeke lekker lugtig.
Om te braai, smelt 'n klein vlokkie margarien in 'n warm pan, ongeveer. Sit 'n driekwart soplepel vol beslag in die pan, draai om dit te versprei en bak dit uit. Draai die pannekoek om sodra die deeg op die oppervlak hard geword het en bak die ander kant ook kort.
Soet of sout?
As jy van pannekoek heeltemal soet hou, kan jy eenvoudig 'n versoeter van jou keuse by die beslag voeg soos jy wil. As jy aan die ander kant daarvan hou, probeer die pannekoeke met 'n bietjie meer sout en grasuie in die beslag. Hulle is dus wonderlik as 'n insetsel vir 'n pita-sop (of. Pannekoeksop - as jy nie uit die Swabiese hoek kom nie) of vir 'n pannekoek kasserol met groentemaalvleis en tamaties.
Ek hou daarvan om die beslag vir my pannekoeke op 'n redelik neutrale manier voor te berei. So jy kan hulle soet en sout eet. Die man eet hulle graag met kaneelsuiker of soms met sjokoladeroom. Ek hou die beste daarvan in die laat somer/herfs met kweperjellie en warm bessies. Andersins hou ek daarvan om regtig hartlik te wees. My wenk: Smeer veganiese Pommere met appel en ui [ongevraagde advertensies / produkaanbeveling op die pannekoeke. Rol dan die pannekoeke op en sit voor met blomkool en appelsous. Klink pervers, maar dis 'n heeltemal normale stasiewa in my familie. Vandat ek kan onthou. En dit smaak absoluut wonderlik as jy van die kombinasie soet & sout hou.
Ontbytwenk: donserige pannekoek
As jy 'n bietjie minder vloeistof neem en 'n bietjie meer bakpoeier byvoeg, kan jy maklik baie donserige pannekoeke vir ontbyt maak met hierdie resep. Wees net versigtig om nie te veel koeksoda in te kry nie. Anders sal die deeg vinnig vir jou vreemd smaak.
Hoe hou jy die beste van pannekoek?? En het jy dit al in die veganistiese weergawe probeer?? Skryf asseblief vir my in die kommentaar. ek is opgewonde.
Terloops, jy kan 'n dikker weergawe van die veganiese pannekoek met 'n herfs/wintervulsel hier vind: Veganiese pannekoek met kaneelappels. En as jy nie op 'n veganiese dieet is nie, maar inligting soek oor watter eiers jy eintlik met 'n skoon gewete kan koop, dan beveel ek hierdie plasing aan: Streek, vrylopende, vrylopende, organiese - watter eiers kan wees met 'n skoon gewete gekoop? Dit kom uit die tyd toe ek nie self vegan was nie. Vandag sou ek persoonlik nie meer eiers koop nie. Maar die man koop nou en dan 'n bietjie (organiese vryloop uit die streek). En as jy nog op soek is na 'n lekker konfytresep om jou pannekoek te vul, kyk gerus hier: aalbessie-frambooskonfyt sonder om suiker te bewaar