Vleisland | Maklike Banting Resepte
TuisOor OnsResepteNuttige WenkeOntbytVinnige EtesWild ResepteBees GeregteGebakVerwerkte VleiseVis GeregteSkaap en BokVoel ResepteBoere BantingDikwels GevraWat is NuutGalleryFoto GalleryYoutube VideosKontak OnsKoop AanlynResepte Boeke Nuutste Resepte
Skaap Blad in die Oond	METTWURST	Kerrie Beesrib potjie	Kerrie Beesrib	Kaas pasteitjies	Kerrie Hoender	Gerookte Hoender	Gemsbokstert Sop	Koop Boeke en E-Boeke
Bees Bolo Bolo Oondgebak met kaas..(ARM MAN se RUMP)Een het ek n uur lank onder growwe sout laat le, en toe afgespoel...Die ander een, het ek net so in laat le en saam gebak..1/4 koppie olyfolie onder in n glasbak gegooi, met Spar se braai mix...toe die vleis ingesit en Growwe swart peper gegooi..EN TOE...met gerasperde kaas toegegooi..In die oondgebak vir 30 Minute teen 180 grade Celsius..Vir my was albei ewe lekker en ewe sag..Dan smaak hulle SOOO..
Steak en Visbraai sousie.. Steak en Visbraai sousie..So het ek nou n lekker sousie gamaak vir daai visbraai...1/2 koppie BOTTER1/2 koppie Olyfolie1/2 koppie Suurlemoensap1 teelepel sout8 knoffelhuisies1 teelepel swart peperAlles in die voedselverwerker fyn geslaan, en so aangesmeer terwyk ek daai vissie braai..
Duiker Sirloin Dit wat Skaars is...die eet mens STADIG...Ek het nou daai se rugbiltonkie nou 14 dae so in die yskas laat le...Nadat ek dit ingesmeer het met suurlemoensap, Olyfolie, en Garlic & Herb speserye...Maak olyfolie lekker warm in die pan...sny die vleisies sulke 1 cm dik skyfies, gooi Lemon Pepper oor..en pak dit in daai warm olie, saam met blokkies kaas, Breek nou so 4 hoender eiers daarin, en bak totdat die eiers gaar is...Lekker ligte BOERE BANTING ete...Veral as mens eer Half Tien saans by kos uitkom..EN...Moenie die Glasie OUDEMESTER Gemmer liker vergeet nie...So teen die winterkou...?
METTWURST RESEP..7 kg vleis 4 kg vet Skaap, bok of beesbrisket160 gram sout50 gram Pienk sout (Red Cure)50 gram Growwe swart peper20 Gram Fyn gemmer10 gram Paprika10 Gram Cardemom 50 gram bruin suikerSny die vleis blokkies, en gooi die speserye oor (BEHALWE DIE SOUT, en Red cure)Laat staan oornag in koelkamer of yskas, meng dan eers die sout en Red Cure by, en maal deur n 4mm siffie. Stop in salami derms, of plastiek derms, en laat le weer oornag in yskas.Hang uit vir so 4 ure, en rook dan met KOUE rook vir so 6-8 ure.Laat nou oornag in die yskas, en dan is hulle gereed om op die brood gesmeer te word..
Beesmurg Boerewors n Man moet maar so met die oog saam steel, as die manne praat..
4 kg Skoon beesvleis 1 kg Beesburg 4 eetlepels sout 4 teelepels swart peper 4 teelepels fyn neutmuskaat 5 Eetlepel Geroosterde Koljander 2 teelepel Rosemry & Olive speserye 200ml Woestersous 750 ml yswater..
Meng die vleis en speserye saam en maal deur die boerewors siffie, meng dan die murg stukke saam en maal deur die 13mm sif net om die murg te breek, en deur te meng.. Sommer so pangebraai, saam met n eier en radyse..
Kaas pasteitjies Sommer met Spardeeg gemaak..500 gram Maalvleis200 gram kaas1 teelepel sout1 teelepel Growwe Swart peper1/2 teelepel Garlic & Herb speserye2 eetlepels woestersousMeng alles goed deur, en laat staan so halfuur..
Lekker uitgerol, en ordentlike pasteitjie gamaak...Bak teen 180 grade vir 30 minute...en sit dan kaas bo op die pasteitjies,Bak vir Nog 15 minute, en dan is dit opskeptyd
Skaap Blad in die Oond SKAAP BLAD.
so in n baksakkie, met aartappels en uie, en room...Smeer dit in met asyn en braai speserye, stop bietjie knoffel in, en nog skaapvet..en bak hom in die oond..tot hy crispie is. En net n sny bruin brood daarby, met BOTTER op...So smaak dit maar steeds vir my die beste..??
Lekker Bees Blad Goulash 500gram Goulash uit die beesblad gesny..(Bolo)1 eetlepel braaivleis speserye1 teelepel suurlemoensap1 teelepel woestersous1 teelepel Soja sous1 eeltepel koekmeelblom..1 Medium aartappel lekket klein blokkies gesny...
Kook die vleis in die stoompot totdat dit sag is...Sny die aartappel by, en kook totdat die aartappel sag is... Gooi nou die koekmeelblom in, en roer goed deur...skakel die stoof af, en laat staan so 15 minute, en roer weer voor opskeptyd.. Daarmee saam net n lekker Avokado peer, Komkommer, en n tamatie... Met Swart peper, sout, en suurlemoensap..
Gerookte Hoender +/- 1.4 kg Hoender In pekel gele oornag, en dan 12 ure uitgehang om af te droog.Dan met Eikehot grook oornag.Net voor dit oond toe gaan is dit ingemeer met 50 ml Balsamiere asyn,Green Onion , Olive and rosemary,Garlic & Herb speserye...Dan gebak op 150 grade vir 2 ure, in n oondbak met foelie toegemaak..Met opskeptyd word dit met Heuning en Mostertsous gesmeer, en geniet saam met NOG slaai..
Eland Kruis en Gemsbok Kwakkie Vanaand pak ek nou die pot vir more....
1 kg Eland se kruis so in stukke gesaag1 Gemsbok se KWAKKIE, so in skywe gesny..1 eetlepel sout1/2 teelepel growwe swart peper,1/2 teelepel neut muskaat4 heel nealtjies1/4 teelepel fyn Kaneel1 teelepel Garlic an herb speserye1 teelepel koljander2 eetlepels Balsamiese asyn1 groot ui opgesny1 koppie water
Nou gooi ek alles in die elketriese drukpot, en laat so kook tot more oggend toe..
Huntopedia - Your Ultimate Hunt Companion