Kookkuns: Maalvleis met ertjies en rys
Maalvleis met ertjies en rys
Hierdie is 'n eenskottelgereg, genoeg vir 6 persone.
2 mℓ vars gerasperde gemmer
50 mℓ ertjies
Smelt die botter in 'n swaarboompot en braai die ui, komyn, knoffel, gemmer en naeltjies saam tot die ui sag is.
Voeg die vleis by en braai tot die vleis bruin is.
Voeg die ertjies by saam met 125 mℓ van die water. Roer om alles goed te meng en kook vir 5 minute.
Voeg die rys en res van die water by.
Roer die sout by.
Bring dit tot kookpunt, draai dan die hitte so laag as moontlik, plaas die deksel op en kook vir 10 minute.
Strooi die garam masala oor die gereg – moet nie roer nie.
Bedek weer en kook vir nog 10 minute – of tot die water geabsorbeer is.
Bedien warm met 'n slaai en brood.
op 2/25/2013 09:16:00 am