Gereg, wat miljoene fans regoor die wêreld het - die pizza. Haar eet ryk en arm, volwassenes en kinders, verteenwoordigers van verskillende nasionaliteite en beroepe. Dit is die ete wat kan kos baie goedkoop, en te duur, maar in elk geval sal dit lekker, smaaklik en wenslik wees. Daar is verskillende tipes van pizzas vir elke smaak, sodat almal 'n iets vir almal kan vind. Kom ons praat oor die geskiedenis van hierdie wonderlike gereg, en watter metodes van kook pizza bestaan in verskillende lande.
Die storie van een pizza ...
Dit is moeilik om akkuraat te stel 'n datum vir 'n pizza uitvinding. Sy voorgangers het verskyn in die VI eeu vC Byvoorbeeld, in antieke Persië sjefs berei 'n dun plat brood, wat op die vul van plaaslike kaas en datums gelê. Dit is egter die geboorteplek van die gereg amptelik erken as Napels, waar die verspreiding metode van voorbereiding en wat is uitgevind deur 'n verskeidenheid van pizzas, wat ons ken en liefhet vandag. Oorspronklik was dit 'n dun tortilla met tamatiesous en origanum kruie, soms gegeur met gerasperde kaas. Dit was baie gerieflik om oral, selfs op die skuif. Geleidelik, van die geregte aan die armes (straat kos) en dit verander in 'n lekkerny vir die rykes. Nou is dit al geëet.
Watter soort pizza daar?
Jy kan sekere klassifikasies waarop uitstraal verskillende soorte pizza afhangende van toppings en kook tegnieke maak.
Pizzas van verskillende lande en volkere van die wêreld (met die tradisionele vulsels of deeg).
Focaccia - sonder om te vul (gebruik in plaas van brood).
Calzone - gesluit pizza (vul is binne en nie droog).
Die gewildste, natuurlik, Napolitaanse pizza. Name en hul smaak is wêreldwyd bekend. Hier vind 'n paar resepte.
Waar begin pizza? Die maak van die deeg
Die pizza is twee hoof komponente: die deeg en vulsel. Hulle is net so belangrik, en daarom verdien gelyke aandag. Kom ons praat oor die basis. Hoe om 'n pizza in Napolitaanse kook? Dit is nodig om deeg korrek knie. Maak dit maklik, want die bestanddele is baie eenvoudig. Meng die meel, gis, water, sout en olyfolie. Dan die deeg rus gegee, en begin die proses van strek en die vorming van 'n dun koek - dit moet gedoen word hande, nie 'n koekroller. Hierdie pizza gebak net 'n paar minute, gewoonlik in 'n spesiale oond (by die huis, kan jy 'n goeie oond doen). Volgende kom die tyd van vervulling. So, wat pizzas in Napels?
Gewilde toppings Napolitaanse pizza
Kom ons begin met die mees eenvoudige. "Marinara" - is die fondament en die sous van tamatie, knoffel, origanum en olyfolie. 'N klassieke wat vir ewig sal leef. Nie veel verskil en die "Margherita" met tamatie, "Mozzarella", basiliekruid en olyfolie. Meer bevredigend en een van die mees gewilde in verskillende lande - "Kaprichoza", is dit voorberei met tamaties (wat sonder hulle!), Kaas "Mozzarella" en "Grand", basiliekruid, ham, sampioene, artisjokke, olywe en olyfolie.
Nog 'n gewilde pizza - "Devil" - sluit tamaties en dieselfde kaas, basiliekruid en salami. Maar die bekende vegetariese pizza met tamaties, murgpampoentjies en eiervrug, sampioene, artisjokke en kruie genaamd "Ortolan". In Napels en die res van Italië, 'n groot aantal variëteite van pizza, so om 'n lys hulle almal is bykans onmoontlik. En hoef nie.
Alle vorme van pizzas, wat hierbo verduidelik, is dit baie maklik om jouself te maak. En as jy iets vreemds wil, kontak jou verbeelding. In die kombuis, en veral in die pizza, daar is geen reëls. Gebruik jou gunsteling bestanddele en skep nuwe vul vir hierdie klassieke gereg.
Tamatiesous "Heinz": struktuur, voordele en Harms
Ansjovis - dis heerlik
Vertel ons van appelkoos putte: die gebruik van die produk en leed
Elektrisiën homself: spoel vir fluoresserende lampe
Hoe om 'n skaap pragtige trek? Stap vir stap lesse
Die temperament van die persoon en sy tipes
Proboscidea soogdiere. Verteenwoordigers van die orde Proboscidea en hul funksies
Hoe om 'n raam in Photoshop vinnig te maak
Swart frambose Cumberland: plant en versorging. Swart Framboos Cumberland: beskrywing, plant, versorging