Vinnige tamatiesous - Nuwe resepte - 2022
Hierdie romerige tamatiesous is in 'n japtrap klaar en smaak heerlik oor goeie pasta.MEER+MINDER-
kan Muir Glen ™ organiese blokkies tamaties
Verhit 'n medium kastrol oor matige hitte op die stoof. Bespuit met olyfolie en voeg die knoffel by. Kook, roer, vir 1 minuut.
Voeg die tamaties, sout en peper en Italiaanse geurmiddels by. Roer goed deur. Voeg die botter by en laat smelt. Roer. Bedek die pan en verlaag die hitte tot kookpunt. Kook vir 10 minute.
Roer die swaar room by en proe. As die sous te suur is, roer 'n bietjie koeksoda by (begin met 1/2 teelepel. U kan altyd meer byvoeg, maar u hoef nie). Laat staan ​​vir 2-3 minute oor lae hitte terwyl die koeksoda skuim.
Bedien oor goeie pasta soos vars ravioli.
3 maklike maniere om heerlike pastasous van ingemaakte tamaties te kry
Soos baie mense, is my absolute voorneme vir 'n vinnige aandete pasta. Ek het 'n hele gedeelte van die spens gewy aan alle vorms, groottes en lengtes pasta. My kinders kies om die beurt watter soort ons sal hê as dit pasta -aand is.
Maar ek hou selde sous in die huis - dit is net nie nodig nie. Ek vertrou eerder op ingemaakte tamaties (gestoof, in blokkies gesny, fyngemaak, ens.), Wat ek saam met die pasta in voorraad hou vir die tye dat ek in 'n tamatiesous is. Om van geblikte tamaties na sous te gaan, is regtig so eenvoudig.
1. As jy tamaties in blokkies gesny het: Vinnige tamatiesous (featured)
Hierdie romerige sous is binne ongeveer 15 minute gereed en is dekadent en glad. Probeer dit op jou gunsteling pasta. (Ek hou van vars ravioli van goeie gehalte.)
2. As jy tamatiepasta het: Easy Tomato Marinara
Het jy 20 minute? Dan kan u hierdie eenvoudige marinara -sous opskep. Dit is perfek op pasta, hoender of as 'n dip vir broodstokkies of gebraaide mozzarella.
3. As u gestoofde tamaties het: pasta met tamatie en knoffel
'N Sous en pasta met drie bestanddele, gereed binne 30 minute? Dit is so goed as wat dit raak!
Meer pasta -resepte
As u 'n pasta -fan is, is u waarskynlik altyd op soek na wonderlike resepte om te probeer. Ons resepteversamelings is dalk net waarna u op soek is!
Resepte vir Pasta Hoofgeregte en Bygeregte
Meer wonderlike pasta -resepte
Hierdie resep met romerige tamatiepasta word gemaak met vars kersietamaties, kruie, knoffel en roomkaas vir 'n bietjie romigheid. Dit maak die perfek bekostigbare, eenvoudige en gesonde weeklikse ete. Omdat dit vegetariër is, is dit ook ideaal vir vleisvrye Maandag of enige ander dag!
Hierdie romerige tamatiepasta -sousresep is ideaal vir die aande wanneer u na 'n besige dag by die huis kom en nie weet wat u moet kook nie. Ek sê dit, want as u u spens oopmaak, sal u waarskynlik al die bestanddele gereed hê en binne 'n kort tyd gereed wees!
Tamatie met pasta is die perfekte kombinasie. Hierdie resep vir tamatiepasta is van begin tot einde gereed in minder as 15 minute en kan op die tafel wees in die tyd wat dit neem om die pasta te kook! Gesonde, vinnige etesresepte is ideaal vir besige gesinne. En hierdie een sal beslis 'n plek in u gesin se naweekrotasie wen.
1 pond ongekookte penne -pasta
2 (3,5 ons) verbind soet Italiaanse wors
Verhit olie in matige hitte in 'n groot pan. Verwyder die omhulsel van die wors en voeg dit by die pan. Kook, breek die vleis tot bruin. Voeg knoffel en rooipeper by en kook, roer tot knoffel goudbruin is.
Voeg tamaties en sout by tot kookpunt. Verlaag hitte en laat prut 15 minute.
Voeg vodka en room by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en voeg pasta by, roer vir 1 minuut. Roer vars pietersielie by en sit voor!
Penne met tamatiesous
Die kosskrywer Joy Manning hou die bestanddele van hierdie resep byderhand sodat sy altyd hierdie troos-pasta kan maak.
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Roer die uie kook vir 5 tot 8 minute totdat die ui sag word en deurskynend word. Voeg die tamatiepasta, knoffel, sout, suiker en fyngemaakte rooipepervlokkies by, kook vir ongeveer 1 minuut totdat die knoffel geurig word. Voeg die tamaties by sodra die mengsel aan die rande begin borrel, bedek gedeeltelik en kook ongeveer 5 minute tot effens verdik. Verlaag die hitte tot laag, roer dan die suurroom by tot goed gemeng. Hou warm oor lae hitte.
Bring 'n kastrol vol soutwater tot kookpunt oor medium hoë hitte. Voeg die pasta kook vir 2 minute minder as wat die pakketaanwysings aandui (tot al dente konsekwentheid). Voordat u die pasta uitloop, moet u 1/2 koppie van die pasta -kookwater reserveer. Plaas die gedreineerde pasta terug in die pot.
Giet die warm sous oor die pasta en gooi dit bo -oor die pasta, voeg dan 1/4 koppie gereserveerde pasta by en roer om by te voeg. Kook vir 2 minute oor lae hitte, roer en voeg, indien nodig, 'n paar of al die res van die pasta by om die sous konsekwent te maak.
Verdeel tussen individuele bakkies. Bedek elke porsie met gerasperde kaas en sit warm voor.
Begin die pasta water op die stoof voor enigiets anders. Op hierdie manier kan jy die pasta kook terwyl jou sous bymekaar kom.
Moenie vergeet om die pastawater te stoor nie.
Hierdie sous kom baie vinnig bymekaar, maak seker dat u al u bestanddele uittrek voordat u begin.
Voeg die knoffel by nadat die uie sag geword het. Dit is regtig belangrik om nie die knoffel terselfdertyd met die ui by te voeg nie. Knoffel bevat baie suikers en as dit te lank laat kook, brand dit en word dit bitter. Ek wag altyd om knoffel by te voeg totdat my uie amper heeltemal gaar is. Gekapte of gekapte knoffel kook baie vinnig en moet net deurwarm word om die wonderlike geur by te voeg.
Het jy hierdie romerige tamatiepasta gemaak? Volg my op Instagram, plaas 'n foto en merk @deliciousbydesigntv. Gee vir my 'n 5 -ster -resensie!
Pols tamaties met hul sappe in 'n voedselverwerker tot grof gekap. Smelt botter en olie in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg knoffel by en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg tamaties by en geur met kosher sout en vars gemaalde peper.
Bring die mengsel tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot medium-laag, bedek gedeeltelik en laat prut tot verdik, af en toe roer, ongeveer 25 minute. Roer 1/4 koppie swaar room, gedeeltelik bedek, nog 5 minute by.
Maklike pasta sous resep
Maklike pastasous. Dit is so maklik om tuisgemaakte tamatiesous te maak, en jy sal (waarskynlik) nooit weer die goed in die pot koop nie. Heerlik saam met pasta, gegrilde wors, polenta en meer.
Ek is Italiaans-Amerikaans. Ek hoef dus nie eers vir u te sê dat ek grootgeword het in 'n huis waar tamatiesous gereeld van nuuts af gemaak is nie. Maar ek sal jou in elk geval vertel: By die huis het ek tydens my kinderjare nooit sous in die winkel geëet nie. Ooit.
Tydens die Ragu -advertensies, waar hulle verklaar het "It's in there!", Het my ma gespot asof sy persoonlik deur die advertensie beledig is.
Haar sous was ongelooflik. Dit het ure lank gekook, en laat ek jou vertel, was die beste sous wat die meeste mense ooit probeer het. (Tensy hulle ook Italiaans-Amerikaans was, dan was hul ma- of ouma- of vadersous die beste sous wat hulle ooit probeer het.)
Die resep wat ek vandag deel, is nie my ma se sous nie.
Hierdie tamatiesous kook in minder as 'n uur, maar laat ek jou vertel dat dit goed is.
Bly jy het gevra! Dit is so goed dat my ma daarvan hou.
As u die gewoonte het om duur sous uit 'n pot te koop, kan hierdie resep u dalk net help om die gewoonte te ontwrig.
Al wat u nodig het, is 'n paar bestanddele en 'n bietjie tyd.
Hierdie resep gebruik gebreekte tamaties. Dit is die sleutel vir hierdie sous. Tamaties in blokkies werk, maar die konsekwentheid van die sous sal nie dieselfde wees nie. Gebreekte tamaties wissel gewoonlik in dikte van merk tot merk en soms van seisoen tot seisoen. Begin die sous deur 1/4 koppie water by te voeg. As jou sous dik lyk, voeg nog 'n bietjie water by.
Wenk vir kook: Die sous verdik terwyl dit gaar word. As jy die sous begin, wil jy dit dunner as die voltooide sous hê.
Uie en knoffel bring baie smaak by die sous. Gebruik een medium ui en drie tot vyf knoffelhuisies. Ja. Jy lees dit reg. Drie tot vyf naeltjies. Waarom die reeks? As die naeltjies klein is, gebruik meer.
Dit maak 'n ietwat dik pasta sous. Die konsekwentheid kom hoofsaaklik uit die ui in blokkies. Ek kap hulle grof. As u 'n sysagte sous wil hê, het u drie opsies:
Sny die uie baie fyn.
Sny die uie in 'n voedselverwerker tot dit amper gaar is.
Maak die sous fyn nadat dit klaar is.
Ek weet nie wanneer ek 'n klontjie botter by my sous begin voeg het nie, maar dit maak 'n verskil. Net 'n bietjie botter gee die sous 'n ronde afwerking.
Ek weet. Ek weet. Al die koel kookkuns sê dat gedroogde kruie geen geur gee nie. Weet jy wat ek sê? 'Eff em. Ernstig. Koop 'n goeie gedroogde basiliekruid en dit sal goed gaan. Word gedroog dieselfde as vars? Nope! Maar dit sal smaak gee.
'N Maklike manier om te weet of die gedroogde basiliekruid goed is, is om dit te ruik. Selfs sonder om dit tussen u vingers te vryf, moet u 'n somer basiliekruid kan opspoor. As u niks kan ruik nie, is dit waarskynlik tyd om 'n nuwe pot te koop.
Hierdie sous benodig slegs 10 minute prut. Ernstig. Vir 'n dieper smaak, kook dit langer, tot een uur. Hoe langer jy die sous kook, hoe dikker word dit. Roer dit af en toe en voeg ekstra water by indien nodig.
Sout, peper en ander goeie geure
Beskou hierdie bestanddele as 'n beginpunt. Soms wil u 'n bietjie meer sout of 'n bietjie ekstra rooipepervlokkies byvoeg. Ander kere wil u 'n paar ekstra kruie byvoeg, soos oregano, of vars gerasperde parmesaankaas by die kook. Jy kan dit met hierdie sous doen. Dit is joune. Geniet dit!
Kan ek hierdie sous vir pizza gebruik?
Sekerlik! Ek verkies 'n dik sous vir pizza, dus stel ek voor dat jy dit tot dik kook voordat jy dit op pizza gebruik.
Hoe vries ek tamatiesous?
Laat die sous heeltemal afkoel. Plaas in 'n vrieskas wat veilig is. Vries tot drie maande. Ontdooi in die yskas oornag. Verhit deeglik voor opdiening. Pas die konsekwentheid aan soos nodig.
Kan ek vars tamaties gebruik?
Ek sou nie 't. Vars tamaties is wonderlik. Maar hierdie resep is ontwikkel vir ingemaakte tamaties.
Kan ek hierdie sous kry?
Nope! Dit is nie 'n goedgekeurde resep vir inmaak nie.
Kan ek die suiker weglaat?
Absoluut! Die 1/2 teelepel gegranuleerde suiker versterk die natuurlike soetheid van die tamaties en, glo dit of nie, maak 'n verskil. As u dit wil uitlaat, gaan voort.
Pasta met tamatiesous
Dit is Ree se gunsteling pastasous in die hele wêreld.
My gunsteling pastasous in die hele wêreld.
heel medium ui, in blokkies gesny
15-onse blikkies tamatiesous of marinara-sous
Gerasperde parmesaankaas of Romano -kaas, na smaak
Kook pasta volgens die aanwysings op die verpakking. Dreineer, behou 1 koppie pasta water.
Verhit botter en olie oor matige hitte. Voeg uie en knoffel by en soteer vir 'n minuut of so. Giet tamatiesous in en voeg sout, peper en suiker na smaak by. Roer en kook 25 tot 30 minute oor lae hitte, af en toe roer.
Verwyder van hitte en roer room by. Voeg kaas na smaak by en kyk na geurmiddels. Roer pasta en gekapte basiliekruid by en sit dadelik voor. (Verdun met pastawater voordat basiliekruid bygevoeg word indien nodig.)
Ek het 'n bietjie probleem. Dit is 'n verslawing aan ligte oranje-rooi pastasouse.
Pasta alla Vodka. Gaan versigtig voort. Dit is verslawend.
En natuurlik is daar een uit my kookboek:
Deur hierdie tradisie voort te sit, bring ek vandag hierdie mees basiese resep vir pasta met tamatiesous.
Varkbotjies sonder been met resep met tamatiesroom
Hierdie resep vir vleisvleis -karbonades sonder tamatiesous is op u lys van gunstelinge! Dit is vinnig en maklik, maar smaak soos 'n fynproewersmaaltyd. Hierdie resep kan deel uitmaak van 'n lae-koolhidraat-, keto-, LC/HF-, diabeet-, glutenvrye, graanvrye of Banting-dieet.
Ons resep vir varkvleisvleis sonder been begin met die aan beide kante gebraai word om die lekker bruin kors te vorm. Nadat albei kante bruin gebraai is, word die tjops laag gaar om die vleis sag en sappig te hou.
Ons laat nie al die gegeurde geur in die pan wegskrop nie! As die varktjops klaar is, ontlas ons die pan met 'n bietjie asyn om die lekker bruin stukkies in die sous te bring. Voeg dan 'n bietjie room by om die basis van die sous te vorm. Laastens, nadat die sous verdik het, voeg ons peperwortel, grasuie en stukkies sappige, vars tamatie by. Die resultaat is 'n hoofgereg waaroor almal sal hou.
Een ding wat ek van hierdie resep hou, is hoe vinnig en maklik dit is om te maak. Ek kan hierdie hoofgereg bymekaarmaak in die tyd wat dit my man neem om 'n slaai te maak en die tafel te dek. Hierdie varktjops kom binne 15-20 minute bymekaar.
Om tyd te bespaar wanneer u hierdie varkvleis -karbonades met tamatiesous maak, begin deur 'n kastrol 3/4 van die water vol kook te kook. Sodra die water kook, gooi die tamatie daarin en laat dit ongeveer 30 sekondes in die water staan. Hierdie warmwaterbad maak die tamatie baie maklik om te skil.
'N Ander tydbesparende wenk is om die tyd te gebruik terwyl jy wag vir die tjops om gaar te word. Terwyl die tjops kook, kap ek die grasuie en die tamatie.
Hierdie resep is geïnspireer deur 'n kalfsvleisresep wat ek al jare maak. Hierdie resep is gedruk in 'n 1992 spesiale uitgawe van Bon Appetit Magazine genaamd, Favorite Restaurant Recipes. Ek hou van hierdie resep, want dit herinner my 'n bietjie aan 'n luukse weergawe van 'n steaksous wat my ma maak met mayonnaise, ketchup en peperwortel.
Deur die jare het ek verskeie veranderinge aan die resep aangebring. Die belangrikste is dat ek die kalfsvleis vir varkvleis oorgeskakel het en die koolhidrate en gluten uitgehaal het deur die vleis nie met meel te bagger nie.
Hierdie resep vir vleisvleis -karbonades sonder tamatiesous is 'n vinnige en maklike hoofgereg. Dit is een van die resepte waaroor almal sal hou, of hulle 'n koolhidraatvleis eet of nie. Geniet dit!