Rogbrood Ouma - Kolwyntjies - Bak - 2021
200 g rogbrood
Broodkrummels 1 eetlepel
Snyplank, mes, growwe rasper, diep bak, braaipan, eetlepel, bakskottel, klein kastrol, oond, opdienbak, drie diep borde, houtspatel
Rogbroodjie ouma kook:
Vir so 'n gereg moet u verouderde brood gebruik. As u dus tuis brood het wat reeds gelê het 3-4 dae, moenie haastig wees om dit weg te gooi nie, maar berei 'n wonderlike smaaklike gereg voor! Sny dus die kors van die bestanddeel met 'n mes op 'n snyplank af. Ons het dit nie nodig nie. Smeer die broodkomponent met 'n growwe rasper en plaas dit dan dadelik oor op 'n diep plaat. Voeg die eier by die fyngemaakte brood en meng goed met 'n eetlepel.
Ons maak die wortel met 'n mes skoon uit die skil en spoel onder lopende water. Smeer die bestanddeel met 'n growwe rasper en dra dit na 'n groot bord.
Ons maak die appels met 'n mes skoon van die skil en spoel onder lopende water. Sny die bestanddeel in twee helftes op 'n snyplank en sny die kern. Sny die helfte van die appels met 'n mes in dun skywe en plaas dit op 'n diep plaat. waarskuwing: hoe dunner die appelskywe, hoe sappiger sal die gereg wees.
Smeer in die pan 2 eetlepels botter en steek 'n groot vuur aan. As die olie begin smelt, maak die vuur 'n bietjie minder as die gemiddelde en plaas die gekapte wortels in die houer. Giet letterlik in die pan 50-70 milliliter gewone water en meng alles goed met 'n houtspatel en laat die bestanddeel prut 10 minute. Voeg dan appels by en sprinkel alles met suiker. Roer alles weer goed met 'n spatel, laat die bestanddele vir nog een prut 7-10 minutetotdat hulle sag word. Nadat die tyd toegestaan ​​is, moet u die brander afskakel en die pan opsy sit sodat die vulsel afkoel en kamertemperatuur word. Voeg daarna rosyne daarby en meng dit goed met 'n eetlepel.
Stap 5: berei Ouma van rogbrood voor.
Smeer die bakplaat 1 eetlepel botter en besprinkel met broodkrummels. Sit die houer in 1/3 deel gekapte brood dan 1/2 deel toppings, na - weer 1/3 deel brood en die voorlaaste laag versprei die oorblywende vulsel. Die laaste broodlaag word eweredig oor die oppervlak van die vulsel versprei, en maak dit gelyk met 'n eetlepel. Steek 'n klein pan met die oorblywende botter aan die brand en steek die bestanddeel in 'n vloeibare toestand, roer aanhoudend met 'n eetlepel. Giet die oppervlak van die gereg met gesmelte botter en sprinkel alles met suiker. waarskuwing: Ons probeer om die laaste komponente eweredig op die oppervlak van die broodlaag te versprei, sodat die koek in die proses van kook nie baie verouderd is nie. Ons plaas die vorm met die skottel in die voorverhitte oond tot op die temperatuur 200 ° C en bak vir 30 minute.
Stap 6: bedien Ouma van rogbrood.
As die bak gereed is, haal ons dit uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur. Uiteindelik kan u Ouma van rogbrood met poedersuiker strooi. En jy kan sulke gebak bedien met 'n koppie kruisementtee of warm melk. Goeie aptyt!
- Die oorspronklikheid van hierdie resep is dat enige bestanddele by die vulsel gevoeg kan word. Byvoorbeeld, die gereg sal ook baie lekker wees as jy kweepeer, pampoen en gedroogde appelkose daarby voeg. Dit is al wat jy wil hê! "Ouma" hiervan sal nie minder lekker word nie.
- - As u nie verouderde brood byderhand het nie, sny dan die bestanddeel in klein stukkies en bak dit in die oond vir 3-5 minute, sodat die brood effens uitdroog, en dit is gerieflik om mee te werk.
- - Die gereg kan, benewens poedersuiker, ook met klappervlokkies gesprinkel word, of selfs die sjokolade smelt en die oppervlak van die 'Ouma' daarmee smeer, en die gekapte neute aan die einde smul. Dit blyk ook baie lekker gebak!