Beste Broccoli -kaassopresep - Nuwe resepte
Beste Broccoli -kaassopresep
'N Ligte en gladde kaas- en broccolisop. Bedien met vars, knapperige brood.
1/2 teelepel gedroogde uivlokkies
350 g broccoli blommetjies
Meng die aftreksel, water, enkele room, kaas, meel, uievlokkies en gemaalde swartpeper in 'n groot kastrol oor medium hitte. Klits alles saam om klonte te breek.
Bring tot kookpunt en verlaag hitte tot laag. Roer die broccoli by en laat prut vir 15 tot 20 minute of tot broccoli sag is.
In die begin het ek 'n klein ui gebraai, want ek het nie uivlokkies nie; Het net so goed gewerk. Het 'n bietjie moeite gehad met die meel wat ingemeng word (ek is 'n bietjie nutteloos, so meng met 'n bietjie water voordat ek die volgende keer byvoeg om 'n pasta te maak) Ek en ek was mal daaroor - sal beslis maak weer! -07 Nov 2013
Vinnig en maklik en baie lekker! Ek gebruik prei in plaas van ui en gee 'n vinnige blits aan die einde. Verrassend genoeg is dit nie siek nie, maar dik en lekker. Groot! -21 Okt 2013
Stap 1. Begin deur knoffel en ui op medium hoë hitte in botter te braai. Soteer totdat die knoffel en ui geurig is.
Stap 2. Voeg broccoli, hoenderbouillon, swaar room en geurmiddels by die pot. Roer alles saam en bring tot kookpunt. Laat dit vir 10 minute prut. Jy sal wil prut totdat die broccoli lekker sag is.
Stap 3. Skakel die stoof af en voeg die kaas by en roer in een hand vol kaas op 'n slag.
Stap 4. Bedien in klein bakkies, en bedek ekstra gerasperde kaas as jy wil!
Hoe om broccoli -cheddarsop te maak
Om hierdie sop te begin, braai uie, knoffel en wortel totdat dit sag en geurig is, en voeg dan hoenderbouillon en lae-vetmelk by. As ek hierdie sop vir my gesin maak, gebruik ons ​​2%, dit is my beste keuse. Ek doen selde nie-vet. As ek dit vir 'n potluck, 'n onderneming of iets anders maak waar ek dit wil hê ekstra goed, ek sal volmelk gebruik.
Ek het hierdie sop met en sonder wortel gemaak, afhangend van of ek een het of nie, en ek hou van die geur en soetheid van die wortel. Ek rasper myne met 'n kaas rasper, so daar is nie groot stukkies wortel nie, maar dit smelt eerder in die sop en lyk soos kaasvlekke.
Ek hou daarvan om my broccoli redelik klein te kap en gebruik meestal die blommetjies, en minder van die stamme omdat ek voel dat my kinders dit beter kan eet.
As dit by kaas kom, het ekEk het gevind dat die magiese kombinasie skerp cheddar is, plus parmesaan. Selfs as u nie daarvan hou om gewone skerp cheddar te eet nie, gee dit soveel meer smaak aan resepte, dus ek raai u aan om dit hier te gebruik. En die klein bietjie Parmesaan voeg so 'n diepte by die smaakprofiel hier.
Hierdie sop is so warm en vertroostend.
Dit is ook hartlik sonder om te swaar te wees.
My gesin is mal daaroor met stukke knapperige brood om te doop (het jy dit al probeer? Mense gaan mal daaroor!) Of met 'n groot kalkoentoebroodjie aan die kant. Dit is die perfekte warm en gesellige begeleiding vir omtrent alles!
Bakwenke vir Bang Bang Chicken
As jy daarvan hou dat jou sop dikker is, voeg 'n eetlepel meel by as jy die ui soteer en aanhoudend klits terwyl dit kook. Vir glutenvrye opsies kan u 'n eetlepel mielieblom-oplos in 1 eetlepel koue water byvoeg. 'N Ander opsie om broccoli kaassop dikker te maak, is om 'n paar eetlepels gedroogde kapokaartappels by te voeg.
U kan die helfte en die helfte vir melk of swaar room vervang (vir keto -opsie, of as u meer kalorieë uit vet moet byvoeg).
As jy nog 'n bietjie proteïen by die sop wil voeg, kan jy gerasperde hoender byvoeg.
Vir meer pittige broccoli -kaassop, voeg sriracha of enige ander warm sous by, of net 'n teelepel rooipepervlokkies.
Hoe lank hou broccoli kaassop in die yskas?
As u oorblyfsels het wat waarskynlik nie gebeur nie, kan u dit ongeveer 3 dae in die yskas hou. Die sop is die volgende dag nog beter; ek raai u aan om dit stadig op lae hitte te verhit en gereeld te roer.
Kan jy broccoli kaassop vries?
U kan die broccoli -kaas sop beslis vries, maar laat dit heeltemal afkoel voordat dit gevries word. As u van plan is om die sop te vries, raai ek u aan om nie die suiwel by te voeg nie, aangesien dit gewoonlik nie goed vries nie. Voeg die suiwel by wanneer jy die sop weer verhit.
Kyk na hierdie wonderlike, sopresepte Instant Pot Chicken Noodle Sop
Een van my dogter se gunsteling sop is Broccoli Kaassop. Dit het beteken dat ek hierdie sop voorberei en wag totdat sy van 'n oorslaap terugkom. Ja, ek is die sukkelouer.
Dit is een van die wonderlike resepte wat maklik in vegetariër omgeskakel kan word net deur groente -aftreksel in plaas van hoenderaftreksel te gebruik.
'N Dik, romerige, kaasagtige, vertroostende sop van nuuts af. Geen ingemaakte sop hier nie. Dit is verbasend vinnig en maklik om voor te berei. En o-so-lekker!
Sny die wortels, sny die uie en kap (knyp) die knoffel.
Vir die broccoli, sny 2/3 daarvan in klein blommetjies (sny net die stam soveel as wat u kan, en dit val uitmekaar in die pot) en neem dan die oorblywende 1/3 en sny dit styf het 'n paar groot stukke om by die sop te voeg. (opsioneel)
Voeg die groentebouillon (of hoenderbouillon) in 'n kastrol oor medium hoë hitte, voeg 2/3 van die broccoli-blommetjies (ongeveer 2 koppies) by, ui, knoffel, wortels en lourierblaar.
Prut oor matige hitte, bedek, vir ongeveer 20 minute of tot die broccoli sag is.
Begin die roux wanneer die groente amper gaar is.
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Sodra dit gesmelt is, voeg 3 eetlepels meel stadig by terwyl u aanhoudend klits. Kook die roux ongeveer 2 minute om die meelsmaak te verwyder.
Giet die sous van u groente stadig in die roux en klits om by te voeg.
Verwyder die lourierblaar uit die groente. Giet dan die groente in die roux/sous -mengsel en roer 1 koppie kamertemperatuur half en half stadig by.
Verlaag hitte tot baie laag. Geur met die neutmuskaat, basiliekruid, cayenne, sout en swartpeper.
Verwyder van die hitte en voeg die skerp cheddarkaas in porsies by. Geur na smaak.
Soveel beter as die een wat u by 'n restaurant bestel. As jy avontuurlustig is, bedien hierdie brose broccoli sop in broodbakke soos Panera!
Versier met ekstra gerasperde kaas (want volgens my dogter kan jy blykbaar nie genoeg kaasgeur hê nie) en broccoli -blommetjies.
Gebou in die Broccoli
Vir my eerste toets het ek 'n baie algemene tegniek gebruik: Braai uie en wortels in botter tot sag, maar nie bruin nie, aangesien bruin uie en wortels afleidend soet word. Voeg 'n bietjie hoenderaftreksel by die pot - water werk ook goed, hoewel hoenderaftreksel meer geur gee - saam met suiwel. (Ek het swaar room, gewone melk en afgeroomde melk getoets en gevind dat volmelk die beste is, dit gee romerigheid sonder 'n oorweldigende hoeveelheid ekstra suiwelvet, wat geure kan vervaag.) Verdik met stysel. Prut. Meng kaas by. Voeg broccoli by en kook net tot sag.
Met hierdie benadering beland ek met 'n sop wat smaak soos dit was: kaassop, met stukkies broccoli daarin.
Daarna het ek die teenoorgestelde pad gegaan en 'n paar resepte getoets wat die broccoli lank lank laat prut (dit was geneig om stadig-resepte te wees). Hierdie sop smaak uiteindelik baie na die weergawe van die skottelgoed waarvan u waarskynlik bekend is as u ooit middagete by Panera geëet het: broccoli-geur wat in die sop ingebou is, maar geen helderheid of varsheid om van te praat nie.
Dit was nie verbasend nie. Almal wat my pasta met gebraaide broccoli of die gebraaide broccoli -resep uit my boek gemaak het, weet dat die smaak van broccoli dramaties sal verander op grond van hoe lank dit gaar is. Kook dit vir 'n kort tydjie, en dit bly grasagtig en helder. Kook dit vir 'n baie lang tyd, en dit word ryk en hartig.*
*Interessant genoeg het 'n onlangse resep uit die Amerikaanse toetskombuis vir blomkoolsop bevind dat dieselfde geld vir blomkool. Ek vermoed dit is 'n algemene eienskap in alle brassicas.
Elke styl het sy aantrekkingskrag, maar wat ek regtig wou beide: diep broccoli -geur in die sop ingewerk, saam met stukke helder, vars, grasagtige broccoli. So, hoe kry ons die beste van albei wêrelde? Eenvoudig: Voeg die broccoli in twee stadiums by.
Ek het begin met die skeiding van broccoli in stingels en blommetjies en die blommetjies in stukkies gesny. Daarna het ek die stingels opgekap en in uie gebraai, saam met ui en wortel. (Ek het ook prei en seldery probeer, maar dit was onnodig.) Ek het ook 'n paar gesnyde knoffel by die mengsel gevoeg en dit net tot geurig gebraai.
Nadat ek my aftreksel en suiwel bygevoeg het en die sopbasis lank laat prut het om die broccoli -stingels heeltemal sag te maak, het ek die hele deeg met 'n staafmenger gesny, terwyl ek gemaalde gerasperde cheddarkaas by die pot gevoeg het. Die tekstuur van die sop was nie presies waar ek dit wou hê nie ('n bietjie korrelig), maar ek het gedink ek kan meer daarop fokus nadat ek die probleem met broccoli geur uitgewerk het.
Die gevolglike sop was heerlik, met 'n lekker broccoli -geur, maar dit kon selfs beter gewees het. Ek het die geur van die groente al verbeter deur te speel met die tydsveranderlike - wat as ek ook met die veranderlike van hitte sou speel? Net soos Brusselse spruite, kry broccoli 'n baie soet, neutagtige geur wanneer dit aan baie hoë hitte blootgestel word. Daar moes 'n goeie manier wees om daaruit voordeel te trek.
Hoe kan ek daardie geur in die sop inkorporeer? My eerste gedagte was om die broccoli-stingels te rooster, net soos Daniel vir sy gebraaide-broccoli-sop, maar om te braai en dan te laat prut lyk 'n bietjie kieskeurig vir 'n enkele resep. In plaas daarvan het ek besluit om dit alles op die stoof te doen deur die broccoli -blommetjies aan die begin in 'n bietjie olie te smeer en dit dan op 'n bakplaat te sit om af te koel terwyl ek die res van die sopbasis bou.
Deur dit te doen, kon ek die bruin blommetjies terug by die sop voeg voordat ek dit bedien, met die staafmenger net genoeg om dit uitmekaar te breek en 'n bietjie van die soet, neutagtige geur te versprei. Die gevolglike sop het 'n uitstekende broccoli -geur met meer lae. Nou was dit tyd om my aandag te vestig op die ander belangrike element: die kaas.
HIER 'S WAT U BROCCOLI KAASOOP MOET MAAK:
Broccoli, botter, ui, meel, melk, groentebouillon, wortels, sout, paprika, neutmuskaat en cheddarkaas.
Gooi dit alles, stap vir stap, in 'n soppot en laat dit sy ding doen. 35 minute later, dit is wat u kry.
Ek glo dit smaak selfs beter as die Broccoli -kaassop van Panera, maar jy is die beoordelaar, jy sal sien.
Net soos Pacific Wharf Cafe!
As u ooit by die Pacific Wharf Cafe in California Adventure in Anaheim was, het u moontlik hul Broccoli -kaassop in 'n broodbak probeer. As dit nie die geval is nie, moet u dit feitlik HEMEL probeer!
Ons het onlangs na Disneyland en California Adventure gegaan, en ek was al lank dood om 'n resep te vind wat vergelykbaar is met hierdie stukkie hemel. Ek is bly om te rapporteer dat my ma presies dit kon doen. Sy het 'n paar veranderinge aangebring aan die oorspronklike resep wat sy gehad het, en ek moet erken dat dit een van die beste resepte was wat ek nog ooit probeer het!
Dit het presies soos Disney se Broccoli Cheddar Sop – gesmaak, en dit is baie maklik!
Elke resep vir broccoli en kaas wat u benodig
Broccoli en kaas is een van die beroemde kos -duo's, met eiers en spek, grondboontjiebotter en jellie en rys en boontjies. Maar in teenstelling met sy eweknieë, het broccoli en kaas nie altyd die beste reputasie nie, alhoewel broccoli Amerika se gunsteling -groente is. U weet waaroor ons praat: daardie vriesige vriesmaaltye wat val op hul beloftes van lekker Alfredo met gebraaide broccoli of perfek gestoomde blommetjies met 'n cheddarsous. Ons moet sê dat hierdie produkte nie wonderlik is nie.
Dit is tyd dat ons broccoli en kaas gee, en hierdie 12 resepte laat hierdie kombinasie skyn soos die ster wat dit is.
Hoe maak jy broccoli en kaassop?
Smelt 1 eetlepel botter in 'n klein kastrol oor matige hitte en soteer uie tot deurskynend, ongeveer 4 minute. Voeg die knoffel by en braai nog 'n minuut, roer aanhoudend. Verwyder die pan van die hitte en hou eenkant.
Voeg 4 eetlepels botter en 1/4 koppie meel by medium hitte in 'n groot aftreksel, roer voortdurend tot verdik, 2-3 minute.
Voeg die hoenderaftreksel stadig by en roer aanhoudend half en half by. Verlaag die hitte en laat die mengsel vir 20 minute op lae hitte prut. Die mengsel begin effens verdik.
Voeg die gekapte wortels, broccoli, uie en knoffel, knoffelsout, cayennepeper, droë mosterd en paprika by en roer tot gemeng.
Laat nog 20 minute prut vir ekstra verdikking en voeg dan 8 oz vars gerasperde ekstra skerp cheddarkaas by. Roer tot die kaas gesmelt is en sit voor! U kan versier met meer gerasperde kaas en broccoli (opsioneel).
Op soek na meer heerlike romerige resep idees, probeer romerige knoffel tamatie garnale pasta of romerige knoffel sampioen en parmesaan hoender koekpan, albei is 'n vinnige gunsteling by die gesin.
Is u op soek na 'n warm en vullende Broccoli -kaassopresep wat u in die pot kan maak? Ons is mal oor die fantastiese geur en tekstuur van hierdie broccoli kaassop. Dit is so lekker soos dit eenvoudig is om te maak.
Hey ya & rsquoll! GOEIE Ole Boy hier!
Voormalige president George H.W. Bush was bekend vir sy afkeer van broccoli. Hy het gesê sy ma het hom in elk geval laat eet.
Ek hou nie van broccoli nie. En ek het daarvan gehou sedert ek 'n klein kind was en my ma het my daarvan laat eet. En ek en die president van die Verenigde State en ek gaan nie meer broccoli eet nie.
Die arme dame moes nie 'n wonderlike resep vir broccoli -kaas gehad het nie. Ek voel haar pyn, ons is al geruime tyd sonder een. Nadat Cris 'n paar jaar gelede 'n taamlike mislukking gehad het, was ons 'n bietjie huiwerig om weer te probeer. Maar toe sien ons hierdie een van ons vriende by Gooseberry Patch in een van ons gunsteling kookboeke van alle tye en mdash Stadig kook die hele jaar & lsquoRound & mdash en ons besluit om nog 'n kans te gee. Nou klink ou George asof hy redelik vasbeslote is, maar ek durf sê dat hy dit selfs sou liefgehad het!
Ons het hierdie sop gemaak vir 'n onlangse kerspartytjie en dit was beslis 'n gunsteling. Dit is 'n uitstekende manier om u kinders 'n warm, romerige, kaasagtige sop te gee terwyl hulle nog groente sluip! Lees my lippe, hierdie sop is HEERLIK!