Hoendervleis - Hoendergeregte - Die voël - 2021
Bestanddele vir die kook van hoendervleis
Vars champignons 400 gram
Sojas (indien nie, kan u eenvoudig 'n mengsel van tamatiesous en mayonnaise maak) na u goeddunke
Botter 100-150 gram
Margarine na goeddunke
Snyplank, skerp mes, oond, kombuispapier, bakplaat, eetgerei, foelie, spatel, vleisbeitel, porsieborde
Stap 1: Ons slaan die hoender af.
Ontdooi hoenderfilet of neem dit al vars - dit is nog beter. Spoel deeglik met koue lopende water. Dan moet dit deeglik met 'n papierhanddoek gedreineer word. Sny in dun repies, jy kan selfs 'n bietjie afslaan met 'n spesiale kulinêre hamer.
Uie, skil dan die skil, spoel af met lopende koue water, sny in ringe. sampioene ook goed om uit te sorteer en spoel. U moet dit saamvat.
Stap 3: Versamel die pof op 'n bakplaat.
Op die bakplaat lê ons die foelie en smeer vrylik margarien. Dan sit ons 'n dun lagie hoender bo-op die uiering, dan kan ons 'n bietjie sout byvoeg om die bitterheid van die ui te verwyder. Die volgende een is sampioene, bo-op gooi ons growwe sout, speserye, vars gemaalde swartpeper in, plaas ook stukke botter hier. Weereens 'n laag hoender en hier moet u sojasous of enige ander goed wat u wil bedek. Herhaal die lae sampioene, uie en hoender totdat die bestanddele op is.
Stap 4: Kook die hoendervleis in die oond.
Bedek nou die gereg met foelie bo-op. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200-220 grade en stuur 'n pan met ons gereg daarheen. Kook ongeveer 20-30 minute. oor oor 5 minute totdat die gereg heeltemal gereed is, verwyder die foelie versigtig sodat 'n goudbruin kors op die skottel gevorm het.
Stap 5: Sit die hoenderblaar op.
Ek bedien so 'n pof met 'n slaaisous, dit verdun die smaak van hoender en sampioene aangenaam. U kan ook saam met enige bygereg bedien. Hierdie gereg is heerlik met alles waarvan jy hou. Goeie aptyt!
- - Om hierdie gereg mooi te sny, raai ek u aan om dit effens te laat afkoel, 5 minute sal genoeg wees. Ek kan u verseker, as u dit een keer doen, sal u gesin u versoek om hierdie resep meer as een keer te herhaal.
- U kan hierdie gereg ook met gerasperde kaas of hoendergeel besprinkel, die kleur en smaak sal nog verfynder wees.
- - sodat die hoenderfilet nie kan spat as dit met 'n hamer geklop word nie, moet u dit eers in 'n digte plastieksak plaas en dit dan op 'n snybord sit en klop.
- - As u wil, kan u ook sampioene vervang met enige ander sampioene. Dit kan vars porcini-sampioene of ingelegde sampioene, kantarelle ensovoorts wees.
- As versiering vir 'n gereg, kan u vars pietersielie gebruik wat eers deeglik gewas, gedreineer en gekap moet word. Sprinkel die voltooide gereg met vars kruie oor, en sny dan in porsies.