Mierikswortelblom: wat om te doen met blomme op peperwortel - Interessant
Peperwortelplant het blomme - moet u peperwortelblomme sny
'N skerp meerjarige peperwortel (Armoracia rusticana) is 'n lid van die familie Cruciferae (Brassicaceae). 'N Baie geharde plant, peperwortel floreer in USDA sones 4-8. Dit word hoofsaaklik gebruik vir sy wortels, wat gerasper word en as speserye gebruik word. Soos sy neefs, broccoli en radyse, het die peperwortelplant blomme; die vraag is, is peperwortelblomme eetbaar? Indien nie, moet u peperwortelblomme sny?
Is peperwortelblomme eetbaar?
Soos genoem, word peperwortel hoofsaaklik gekweek vir sy peperwortel. 'N Koue geharde gewas, peperwortel floreer in son of gedeeltelike skaduwee en word voortgeplant deur wortelsteggies. Mierikswortel kom vinnig tot stand, en selfs nadat die wortels geoes is, sal dit waarskynlik in die tuin opduik, of jy nou wil of nie. Om hierdie rede plant baie mense peperwortel in potte om die moontlikheid van verspreiding te vertraag.
As u peperwortel in die tuin plant, kies dan 'n sonnige tot gedeeltelik sonnige plek en laat tussen die aanplantings 18-20 sentimeter (45-50 cm) toe. Plant die wortelsteggies sodra die grond genoeg ontdooi is om in die lente te grawe.
Plant die steggies twee keer so diep as die stuk wortel, aangesien die plante 'n baie lang penwortel ontwikkel. Dit is natuurlik die rede waarom hulle plante geneig is om terug te keer en indringend kan raak. Alhoewel u die wortel opgrawe om te oes, is dit baie moeilik om elke bietjie te kry. Die oorblywende wortelstukke versprei maklik en voila, daar groei weer peperwortel aan.
Soos die plante groei, kan u jong blare pluk om slaaie by te voeg vir 'n peperige skop. Die ouer blare, hoewel eetbaar, is taai en onsmaaklik. Wat dan van blomme op peperwortel? Op sommige gewasse word die blomme geknyp of afgekap om blaargroei aan te moedig, veral op kruidagtige plante. By ander plante word blomme aangemoedig omdat die einddoel vir vrugte is.
Mierikswortel val in geen van hierdie kategorieë nie. Alhoewel u miskien 'n peperwortelplant sien blom, is die blomme nie hier nie. Namate die plant groei, word klein blare groot, tot 0,5 m lank en grof, en 'n blomsteel steek bo-op die plant uit. Van die stingels af word klein, onbeduidende, wit blommetjies gedra.
In die somer sien u die peperwortelplant dalk blom. Blare op peperwortel is nie van groot belang nie, want dit lewer min, indien enige, lewensvatbare saad. Sommige jare kan die plant glad nie blom nie. In albei gevalle, hoewel die aromatiese jong blare gebruik word om te kook, is die blomme nie.
Omdat die plant vir sy wortel gekweek word, hoef u nie peperwortelblomme te sny nie, tensy u dit natuurlik vir binnenshuise blommerangskikkings wil gebruik - alhoewel die blomme nie pronk nie. As u peperwortelplant blomme het, kan dit selfs tot voordeel strek om die bloeisels alleen te laat. Dit kan bestuiwers na die res van die groentetuin lok, wat beslis nie sleg is nie.
Peperwortel (Armoracia rusticana, sin. Cochlearia armoracia) is 'n meerjarige plant van die familie Brassicaceae (wat ook mosterd, wasabi, broccoli, kool en radyse insluit). Dit is 'n wortelgroente, gekweek en wêreldwyd gebruik as speserye en speserye. Die spesie is waarskynlik inheems aan Suidoos-Europa en Wes-Asië.
Kardamien armorasie(L.) Kuntze
Nasturtium armoracia(L.) Vr.
Werf. Plant peperwortel in volle son, dit verdra gedeeltelike skaduwee. Kweek peperwortel in ryk, goed gedreineerde grond. Berei die grond voor tot 25-30 cm diep en verwyder klippe en klonte wat die wortels kan laat skeur. Voeg sand en kompos by die plantbed om die grond los te hou. Mierikswortel verkies 'n pH van die grond van 5,5 tot 6,8.
Planttyd. Mierikswortel is 'n koueharde plant. Stel krone of wortelsteggies 4 tot 6 weke voor die gemiddelde laaste rypdatum in u streek uiteen. Mierikswortel groei die beste in koel, vogtige gebiede waar die temperatuur tussen 7-24 ° C (45 ° F en 75 ° F) bly.
Plant en spasiëring. Stel krone net op grondvlak. Plant wortels in vlak loopgrawe van 7-10 cm diep en bedek dit met 5-7 cm grond. Sny wortelsteggies in 'n hoek van 30 grade of plant met die smal punt na onder en vul die sloot totdat die breë punt van die wortel net bedek is. Ruimtewortels is 61 tot 91 sentimeter van mekaar af. Mierikswortel wat in die tuin geplant word, moet met rame van hout, metaal of messelwerk minstens 61 sentimeter diep rondom die bed wees.
Metgesel plante. Aartappels, yams
Houer groei. Kies 'n houer waarmee peperwortelwortels 61 tot 76 cm diep kan word.
Moenie na die oes stukke van die wortel in die grond laat nie; hulle sal die volgende jaar 'n nuwe plant produseer.
V. Smaak van Tuisgemaakte Peperwortel
Wat kan ek doen om my peperwortelplant weer die lekker warm hap in die smaak te laat kry? Dit was oorspronklik van my oupa en het begin in grond gelaai met hoendermis. Dit is twee keer oorgeplant na sy huidige plek in my tuin waar dit al etlike jare groei. Elke jaar pas ek my tuin aan met hoendermis en kompos, maar die peperwortel smaak nogal relatief sag in vergelyking met die lekker hap wat dit vroeër gehad het. Enige voorstelle?
Glo dit of nie, jy is waarskynlik besig om dit te bemes. Dit kry soveel voedingstowwe en groei so vinnig dat die "geur" ​​nie so gekonsentreer is in die vlees van die wortel nie en daarom smaak dit vaal. Baie kruie is soos hierdie. Moet dit nie vir 'n paar jaar bemes nie, dan sal u die byt sien terugkeer.
Hoe om peperwortel te kweek
Laas opgedateer: 3 September 2020 Verwysings goedgekeur
Hierdie artikel is 134 452 keer gekyk.
Mierikswortel is 'n skerp wortelgroente wat gewoonlik gebruik word om voedsel 'n smaaklike, warm smaak te gee. Mierikswortel is 'n geharde meerjarige plant en kan in koue klimaat, volle son of ligte skadu gekweek word. Deur peperwortel in u tuintuin te plant, sal u 'n oorvloed van die groente aan u vingers voorsien, wat u kan gebruik om vleis, vis, sop, souse of selfs 'n vars mengelslaai by te voeg vir 'n bietjie ekstra skop.
Wanneer blom u peperwortel? Het u al gesien dat dit goeie peperwortelsaad maak?
5 dae gelede geplaas
In die somer van 2019, na 'n paar mislukte pogings, het ek uiteindelik 'n peperwortelwortel uit 'n kruidenierswinkel gekry om te spruit en in 'n houer in my tuin te groei. Dit het geblom totdat die setperke in die middel van die winter doodgemaak is en in die lente van 2020 het ek dit opgegrawe en 'n verskeidenheid klein wortels gevind wat ek in twee houers verdeel en weer geplant het. Hulle het weer gefloreer deur die somer en 'n sagte winter tot Februarie, toe ons soos soveel ander in 'n kolkwol gesny het. Baie min sneeu en 'n week van temperatuur onder die nul wat kulmineer met 'n plaaslike rekord (-13f) koue het alles doodgemaak wat ek normaalweg winterhard in my tuin beskou, insluitend al my boerenkool en die meeste knoffel en uie in potte ( hoewel die een in die grond goed lyk). Maar sodra dit opwarm, het my betroubare affodille en grasuie uit die grond opgeskiet. net soos my peperwortel, wat heeltemal onverwags was. (Ek het aangeneem dat dit later in die lente van die wortels sal terugdwaal, soos baie ander dinge hopelik sal doen.)
Vreemd genoeg stuur dit egter 'n oorvloed van blommetjies! Dit het nie voorheen geblom nie. Die lote is heerlik (tekstuur van brocolli raab, maar proe van baie sagte mosterdgroen), en smul dit net rou in die tuin, en knip my vingers af op die grond. Ek het miskien nie gedink om dit te proe nie, behalwe in 'n ewekansige podcast waarna ek 'n paar weke gelede geluister het, verskyn 'n man in Noorweë wat beweer dat sy peperwortel (blare en blomlote) die vrugbaarste voedselbron in sy noordelike tuin was.
Ek is deels geïnteresseerd in hierdie ontwikkeling van blomme, want ek verstaan ​​dat peperwortel selde saad sit (en die saad is gewoonlik steriel as dit gestol word). Dit is duidelik dat ek daarna wil kyk as dit saad sit, wat ek sal versamel en toets. Ek sou egter verwag dat dit steriel sou wees, want daar is geen genetiese diversiteit in my pleister nie, dit kom alles uit 'n enkele supermarkwortel. Nietemin, ek sal sien.
Dus, hier is my vraag: moet ek verwag dat my peperwortel elke jaar sal blom, of is dit 'n ewekansige / flukse gebeurtenis? Kan dit veroorsaak word deur die baie harde vries wat ons gekry het, en miskien die wortels beklemtoon / beskadig? Die internet is oral, met sommige mense wat sê dat hulle nooit blomme het nie, en ander sê dit is skaars / lukraak, en nog ander (Hallo, Skandi!) Sê dat dit elke jaar in die vroeë lente vir hulle blom. Wanneer blom u peperwortel?
Oor die verwante vraag oor die instelling van lewensvatbare saad, kom feitlik alles wat ek hieroor ken, van die Experimental Farm Network, wat hierdie winter 'n paar ongelooflik moeilik vindbare peperwortelsaad aangebied het. (My tydsberekening was reg om 'n pakket te kry voordat dit uitverkoop is, wat ek nou eers wil plant.) Hulle skryf:
Mierikswortel word byna uitsluitlik voortgeplant deur wortels van bestaande klone te verdeel, waarvan daar slegs enkele bestaan. Ware peperwortelsaad is feitlik 'n legende. maar ons is verheug om aan te kondig dat ons peperwortelsaad met eerlike goedheid verkoop!
Ons het hierdie sade van Austin Jones in Colorado ontvang. In 2016 het Austin 13 peperwortelplante van ware peperwortelsaad begin, en tien daarvan het geleef. Die plante is nog nooit versteur of opgegrawe nie, en hulle produseer betroubaar saad vir Austin. Ons vermoed dat, omdat hierdie plante voortgeplant is uit ware saad, en daar 'n mate van diversiteit in sy pleister is, dit waarskynliker is dat hulle self lewensvatbare ware saad sal produseer. Ons ontkiemingstoets het gevind dat net 5% van die saad ontkiem het, maar ons is hoopvol dat hierdie sade makliker sal ontkiem in die werklike grond- of saadbegin-mengsel, vergeleke met ons ontkiemingskamer. In elk geval, met 50 sade per pakkie, hoop ons dat u ten minste 'n paar plante sal kry, en miskien sal u u eie saad produseer! As u dit ooit doen, kontak asseblief!
Om op te som: ek verwag nie saad van my monoklonale plante in die supermark nie, maar dit blom die sterkste en ek sal dit dophou as ek die versoeking kan weerstaan ​​om al die blomme te eet. Ek wil graag weet of ek van hulle verwag om elke lente weer te blom, noudat hulle dit een keer gedoen het. (My smaakkliere sal baie teleurgesteld wees as hulle dit nie doen nie.) As ek plante uit die EFN-saad kry, sal ek dit naby die plante wat ek reeds het, laat groei en kyk of ek saad van my kan produseer. eie. As u enige ervaring het met saadproduserende peperwortel, deel dit asseblief!
Pecan Media: voedselbosbou en bostuin-e-boeke
Nou beskikbaar: The Native Persimmon (honderdjarige uitgawe)
Die meeste van ons ken peperwortel as 'n klassieke begeleiding vir warm of koue braaivleis. Hier is 'n paar ander maniere om die onnavolgbare geur van tuisgemaakte peperwortel te gebruik. As u peperwortel in warm geregte gebruik, moet u dit net voor u dit voorsit, byvoeg.
Meng tuisgemaakte geklopte room met 'n bietjie suiker, suurlemoensap en peperwortel vir 'n hemelse begeleiding by gestoomde vars aspersiespiese.
Meng dit met jogurt, suurroom of crème fraiche om 'n heerlike dip vir rou groente te maak. Voeg vars kruie na smaak by.
Meng 'n bietjie in sagte botter, saam met gekapte kerwel, en sit dit voor op 'n geroosterde biefstuk of gesmelt oor gestoomde beet.
Roer 'n teelepel by tuisgemaakte kapokaartappels.
Gebruik 'n suurlemoensester om 'n paar drade reg van die wortel af te rasper om 'n skerp versiering vir gegrilde vis te maak, veral salm en vars tuna.