Gebakte salm met sesam-sojasous resep - Nuwe resepte
Gebakte salm met sesam-sojasous resep
Salmfilette word gemarineer en gebak in 'n Asiatiese-geïnspireerde soja- en sesamsaai, bedien met warm gekookte rys. Heerlik saam met bok choi of broccoli.
900 g salmfilette, met vel
370 g langgraan wit rys
1 teelepel gedroogde dille
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Ekstra tyd: 1 uur ›Gereed om: 1 uur 45 minute
Maak 'n paar vlak snye in die velvrye kant van die salmfilette. Plaas die filette met die kant na onder in 'n glasbak. Klits die olyfolie, rysasyn, sojasous, bruinsuiker, knoffel, peper, ui en sesamolie in 'n medium bak. Giet die vloeistof oor die salm, bedek en laat 1 tot 2 uur in die yskas staan.
Meng die rys, water en dille in 'n medium kastrol. Bedek die pan, laat kook, verlaag dan die hitte tot laag en kook 20 minute totdat die rys sag is en water opgeneem is. Laat staan ​​vir 5 minute voordat die deksel verwyder word en rys met 'n vurk gesmeer word.
Verwyder die deksel van die salm en bak die vis en die marinade vir ongeveer 30 minute, of tot die vis met 'n vurk gevlok kan word. Bedien die salm oor die rys en giet die sous oor.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(831)
Resensies in Engels (602)
Ek het gedebatteer oor hoe om hierdie resep te beoordeel, aangesien dit heerlik was, maar as ek die resep eintlik sou gevolg het, sou die resultate nie so aantreklik gewees het nie. Ek het 1 1/4 pond salm gehad en die sousresep verdubbel. Dit was uiteindelik die perfekte hoeveelheid sous vir twee mense. Kan my nie voorstel dat ek 2 pond het en die sousresep volg soos dit geskryf is nie. Ek het ook 1 teelepel vars gemmer bygevoeg, aangesien ek nie 'n Asiatiese gereg kan sien sonder dit nie. Ook die baktyd het regtig vir my gelyk. 30 minute is 'n lang tyd om salm gaar te maak- selfs 'n dikker filet. Ek het myne na 15 minute nagegaan en dit was klaar (en dit was filette van gemiddelde grootte). Ek het dit op hierdie stadium geproe en dit was goed, maar nie lekker nie, en die vis was nie baie lekker nie. Ek het dus die advies van 'n ander beoordelaar gevolg en die filette uit die marinade gehaal en dit vir ongeveer 7 minute onder die braaikuiken gesteek. Hulle het pragtig gekarmel. Ek het ook die sous op die stoof effens dik gemaak. Het die dille rys gedoen (maak seker dat jy die rys bedek as jy dit laat sak) en bedien dit op 'n skottel met die salm bo -op en 'n bietjie sous daaroor. Versier met 'n vars dille takkie. Het heerlik gelyk en gesmaak. Die braai is 'n moet! Ek dink Grilled Salmon deur Tina is nog steeds my gunsteling, maar ons sal beslis weer hierdie een maak.-12 Jan 2006
Ek is nou GEKONVERTEERD !!! Ek haat salm - dit is byna altyd droog en ongelooflik visagtig, maar ek probeer om dit ten minste een keer per maand te begin eet as gevolg van die gesondheidsvoordele daarvan. Na 'n lang resepsoektog en baie beraadslaging, het ek hierdie resep gisteraand gemaak. WOW WOW WOW - dit is vingerlek goed. Die sous was ongelooflik - so glad en syagtig, sag en smaakvol. Ek het die sous verdubbel soos baie voorgestel het en ek wens ek het dit verdriedubbel; Ek het ook 'n eetlepel vars gemmer bygevoeg en geen olyfolie bygevoeg nie; miskien sal ek die volgende keer ook 'n bietjie koriander byvoeg. Ek het die vis ongeveer 'n uur lank gemarineer, maar die marinade het nie genoeg tyd gehad om die vis heeltemal deur te dring nie, volgende keer sal ek probeer om langer te marineer. Ek het die vis vir ongeveer 30 minute gebak en dit het klam en sappig geword en o so heerlik. Kan nie wag om die naweek daarmee te vermaak nie. Baie dankie LYNSEEY dat u my omskep het in 'n salmvreter. (Ek wens regtig dat ek meer as 5 sterre kon gee - hierdie resep troon bo alle ander uit.) - 16 Feb 2006
Ek wens ek het na die vorige beoordelingsnotas gekyk voordat ek dit gemaak het, moes die olie in twee gesny het en die marinade verdubbel het. Het die potensiaal gehad om groot te wees! ruik wonderlik, maar nie veel geur nie. Ek sal weer probeer met die veranderinge.-21 Nov 2002
Ek het onlangs 'n advertensie gesien vir 'n maandelikse inskrywingskassie vir etes om saam met u kinders te maak. Ek het gedink dit is 'n fantastiese idee. Kook met kinders is 'n uitstekende manier om terselfdertyd waardevolle lewensvaardighede aan te leer en aan te leer.
U hoef egter nie in 'n intekening te belê om saam met u kinders in die kombuis te kom nie. U kan leer oor smaak in 'n speletjie maak, hulle help om messe veilig te gebruik en kyk hoe hulle triomfeer terwyl hulle leer om eiers te kraak. Ons het ook baie resepte wat kinders kan kook om te verken.
In die tussentyd, hierdie maklik gebakte salm is die perfekte voorgereg om met u kinders in die kombuis besig te raak.
1/4 koppie heuning of suiker
1 stuk vars gemmer, in dun skywe gesny
4 gevulde salmfilette (4 onse elk)
Voorverhit braaikuiken. Klits sojasous, heuning, lemoensap, geroosterde sesamolie en gemmer saam in 'n medium glasbak. Voeg salmfilette by, met die velkant na bo. Laat staan ​​vir 15 minute om te marineer.
Plaas die salm op 'n geroerde bakplaat, met die marinade oor die vleis. Braai salm tot vleis effens ferm is, 5 tot 6 minute. Bring intussen marinade tot kookpunt in 'n klein kastrol. Kook totdat dit met die helfte verminder is, ongeveer 3 minute. Sprinkel glans oor salm.
Sesam gemmer gebakte salm in foelie
'N Vinnige en maklike Asiatiese geïnspireerde salm in foelie resep. Sesam gemmer salm gebak in foelie is sag en skilferig. Geborsel met soet heuning sesam gemmer sous, wat jou meer lus sal maak vir elke happie!
Eenvoudige etes, ag, hoe lief ek jou het.
Salm in foelie. Dit het heeltemal my gunsteling ding geword om te maak. Dit is die derde salm wat in foelie gebak is, en ek is mal daaroor net soos die eerste! Elke keer teer, skilferige, smaakvolle salm. Die geheim is in die foelie. Dit laat die salm stoom en voorkom dat dit uitdroog. Die laaste paar minute van braai help regtig om die kakebeenvallende, heupknalende (um .. wat?) Gekaramelliseerde kleur te ontwikkel wat my in die kombuis laat ronddwaal met 'n bakplaat vol dinge.
Ek vertel jou. Dit is nog 'n maklike, lekker, sesame gemmer -salmresep wat maklik is om saam te sit vir etes gedurende die nag en die oomblikke waarop u nie kan agterkom wat vir aandete is nie, veral omdat u regtig nie 30 dae voor 'n warm stoof wil staan ​​nie minute. – & gt Voer hierdie soet, pittige, gekarameliseerde salm -goedheid in wat u binnekort net 10 minute voorberei en laat eet. Gelukkige mae maak gelukkige gesinne, nie waar nie?
Hangry is so aantreklik.
Anders as my ander salm in foelie resepte, het hierdie een 'n glans wat nie net die vis smaak nie, maar ook 'n sous maak. Dit is perfek as u 'n bak vol rys het wat 'n bietjie sous benodig om lekker en lekker saam met die sesam -gemmer -salm te wees.
Aangesien hierdie salmresep baie meer sous bevat, wees ekstra vrygewig met die foelie omdat a.) u nie 'n pan wil skoonmaak met gekarameliseerde heuning nie. OMG. Maak my nou dood. GEEN. en b.) omdat dit ons sesam -gemmerglasuur is, man! Ons moet die goed oor 'n groot bak stomende jasmynrys gooi en dit net met 'n sweempie geroosterde sesamsaad en gekapte ui.
Troos! Troos! Troos! Dit is perfek vir die reënerige herfsdae wat voorlê, en kyk net daarna! Dit kom uit die oond, alles gekarameliseer en lekker. Die laaste paar minute onder die braaikuiken voeg werklik al die kleur by wat die salm nodig het. Maar moenie beweeg nie! 'N Paar sekondes te lank en hierdie skoonheid sou uitdroog. Slaan dit nou met 'n groot handvol gekapte ui. Yumma-nomma-ding-dong! Kan u my hieroor passievol vertel deurdat ek net al my dwaasheid ontketen het?
Ek het dit al voorheen gesê en ek sal dit weer sê. As u salm in foelie bak, is dit baie belangrik om die salm van goeie gehalte te geniet. Wilde gevang is altyd die beste. Die natuurlike geure van wildgevangde salm kan eenvoudig nie deur die boerdery-nagereg nageboots word nie. Ek het gevind dat die gebruik van 'pink salm ' jou met 'n nat, deurmekaar gemors sal laat! Veral in hierdie resep. Jou sous is nie die konsekwentheid wat jy wil hê nie. Dit sal beslis loperig wees as gevolg van al die oortollige water wat u salm sal vrystel. Dit is nie die resep nie, dit is die salm.
Ek moedig u aan om Sockeye- of Coho -salm te gebruik. U kan sien dat ek Sockeye gebruik het as gevolg van die lewendige rooi oranje kleur. In my kruidenierswinkel word elke paar weke 'n spesiale spesie op salm gevang. En hoewel dit 'n bok of twee meer per pond is as wat op die plaas gebring word, is dit goed die moeite werd.
Dit gaan alles oor die glans met hierdie salmresep.
Begin deur die olie in 'n klein kastrol te verhit en voeg die knoffel en gemmer by wanneer dit lekker lekker is, dan kom die sojasous en rysasyn by. Laat dit net 'n bietjie kook, verwyder dit van die hitte, voeg die heuning by en roer om te meng. Bedruip die sesamolie en u sous is gereed! Bedruip nou jou salm en gooi die oorblywende sous daaroor.
Maak seker dat u foelie baie stewig om die salm is. Ek het 'n enkele vel gedoen, 'n kruisblad gevolg en nog een net in die middel om die nate te bedek. As u u salm op hierdie manier pak, is die kans dat die sous kan oorspoel, skraal.
Sit nou terug en word gemartel vir die 15 minute wat dit neem om die salm te bak/braai.
Gebakte salm in foelie. Dit is lig, dit is gesond, dit is lekker.
Hierdie Asiatiese geïnspireerde salm is op my lys van gunstelinge. Ek kan net nie genoeg kry nie!
Knapperige gebakte Asiatiese salm
Knapperige gebakte Asiatiese salm is elegant en lekker, en dit neem net 20 minute om dit te maak!
Noem my mal, maar ons sal wag, maar dit lyk asof ek altyd salm vergeet as 'n maklike aandete, wat jammer is, want dit is regtig die perfekte proteïen. Vinnige kook, vol essensiële omega-3-vetsure, heerlike en vars smaak. Het ek genoem dat dit vinnig kook?
Knapperige Asiatiese gebakte salm is die definisie van elegant en lekker, maar dit bak in net 10 minute. 10 minute! Dit neem my langer om my oggendbeker joe bymekaar te maak!
'N Asies-geïnspireerde sous, insluitend amandelbotter, sojasous, mirin, lemmetjiesap en knoffel, word bo-op 'n vars salmfilet gesny, bedek met knapperige kors met sesamsaad en dan vinnig gebak tot goudbruin en krakerig. Hierdie voorbereiding van salm wat eerlik is, kan nie makliker of lekkerder wees nie.
Eindig met 'n skeut vars lemmetjiesap en sit voor met geroosterde aspersies, wat gaar is op dieselfde temperatuur en tyd as die salm, en aandete is binne 20 minute op die tafel. U lyk soos 'n gourmet -sjef, maar net ons weet hoe maklik dit was om voor te berei!
Begin deur te klop 4, 5-6oz salmfilette droog met 'n papierhanddoek en geur dan weerskante liggies met sout en peper.
Maak dan die Asiatiese-geïnspireerde sous gereed. Baie van hierdie bestanddele is pantry -krammetjies en die enigste wat u moontlik nie byderhand het nie, is chili -knoffelsous en mirin, 'n soet Japannese kookwyn. As u nie mirin langs die sojasous in die kruidenierswinkel kan kry nie, kan u in sake, reisling of 2 teelepels suiker in 1 eetlepel warm water oplos.
Voeg die sousbestanddele by, insluitend chili knoffelsous, sojasous, gemmer, vars lemmetjiesap, knoffel, amandelbotter (kan grondboontjiebotter gebruik,) en mirin in 'n bak en roer tot goed gemeng. Laat dit vir 5 minute rus om te verdik.
Terwyl die sous verdik, maak die knapperige kors bo -op. Kombineer 2/3 koppie panko broodkrummels met 2 eetlepels sesamsaad, en 2 teelepels sesamolie en ekstra suiwer olyfolie in 'n bak.
BTW, pankobroodkrummels is knapperige, lugagtige broodkrummels wat voedsel 'n hoorbare KRUIS gee. So goed, ek is my broodkrummeltjie.
Ok. Smeer die bokant van die salmfilette met 'n skeppie sous …
Skep dan die panko -broodkrummelmengsel op en maak glad met die agterkant van 'n lepel.
Bak 8-12 minute (afhangende van die dikte van jou filet) by 400 grade, of tot die broodkrummels goudbruin en salm gaar is, laat rus 'n paar minute en geniet!
¼ koppie sesamolie
2 eetlepels bruinsuiker, of meer na smaak
4 (6 ounce) salmsteaks
Meng sesamolie, suurlemoensap, sojasous, bruinsuiker, sesamsaad, gemaalde mosterd, gemmer en knoffelpoeier in 'n klein kastrol oor lae hitte. Bring tot kookpunt, roer tot suiker opgelos is. Sit 1/2 koppie marinade opsy vir bedruip.
Plaas die oondrak ongeveer 4 sentimeter van die hittebron af en verhit die braaikuiken van die oond. Plaas salmsteaks in 'n braaipan en braai vir 5 minute. Smeer steaks met gereserveerde marinade, draai om en braai tot vis ondeursigtig is en maklik vlok, nog sowat 5 minute. Smeer weer met marinade.
Maklike Teriyaki -salm
Benodig u 'n vinnige, gesonde maaltye gedurende die nag? Hierdie Easy Teriyaki -salm is 'n moet vir u rotasie gedurende die nag. Die glans is taai soet en 'n perfekte topper vir hierdie sagte geroosterde salm. Glutenvry!
4 stukke salm
en frac14 koppies Tamari (of sojasous indien nie glutenvry nie)
Klits alle sousbestanddele saam in 'n klein bak. Plaas salm in 'n bak en giet marinade oor. Marineer 30 minute in die yskas.
Voorverhit die oond tot 400ºF en spuit 'n bakplaat met kookspuit. Plaas die salm op die pan en kook 14–18 minute of tot die salm maklik vlok. (Dit help om salmstukke van dieselfde grootte te hê.)
Gooi al die marinade in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. U moet dit kook voordat u dit eet, aangesien dit op rou salm gebruik is. Verlaag tot kookpunt en kook tot verdik. Smeer op gaar salm en sit voor.
Wat & rsquos in hierdie gebakte salmresep?
Vir hierdie resep het ek salmfilette sonder vel gebruik, met 'n sagte, skilferige tekstuur en 'n sagte tot ryk geur (afhangende van die tipe salm) wanneer dit gekook word.
Boonop is salm regtig goed vir jou. Dit is 'n uitstekende bron van proteïene, omega-3-vetsure (voordelig vir u breingesondheid) en 'n verskeidenheid vitamiene en minerale soos selenium, vitamien B12 en kalium.
Die salm is gegeur met 'n super maklike marinade wat ook dien as ekstra sous aan die einde en bevat slegs ses bestanddelewaarvan twee pantry -krammetjies is: sout en peper.
Boonop kom dit binne 'n paar minute bymekaar. Giet net, kap 'n paar bestanddele en klits saam.
Die sous is soet en sout met umami-ryk sojasous sowel as 'n ryk en soet suiwer esdoornstroop. Dit is 'n perfekte pasmaat.
Die geur word verder versterk met vars knoffel en gemmer, wat dit 'n wonderlike pittige en skerp skop gee.
Dan word seesout en varsgemaalde swartpeper bygevoeg, wat alles baie beter laat smaak.
Die salm word 15 minute lank gemarineer met die helfte van die mengsel (onthou om die ander helfte te stoor om uiteindelik as sous te gebruik). Terwyl die salm marinades, voorverhit die oond en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Dit neem dan net 10-15 minute om te bak, afhangende van die dikte en die gewenste gaarheid van die salm.
Eindig deur die gereserveerde sous bo -op die salmfilette te skep en besprinkel met geroosterde sesamsaad vir crunch.
Dit was nie so wonderlik die tweede keer dat ek dit gemaak het nie. Spruitjies het nie soveel gekook as die vorige keer nie (miskien het ek meer marinade nodig gehad). Salm is 15 minute gaar. Brusselse spruite kom wonderlik uit! Super verkool. Ek het 'n bietjie sriracha by die marinade gevoeg en minder suiker bygevoeg, aangesien dit reeds 'n bietjie bevat. Moet nog steeds rooipepervlokkies vir die salm byvoeg (ons hou van speserye). Salm het ook goed uitgekom. Geen ander wysigings nie.
Die marinade verdubbel: gevolgde resephoeveelhede vir oornag marinade, maar voeg die ekstra sous by die salmpan net voor dit gebak word. Ek dink dit was 'n goeie tweaks. Brussel is gewoonlik nie 'n gunsteling nie, maar ons was mal daaroor! Wees versigtig om nie hierdie gereg te suurlemoenswaar te maak nie. Ons hou almal baie van hierdie gereg wat as 'n gunsteling gemerk is!
Baie vinnig om te maak! Die marinade het goed gegaan met albei items. Ek het groot spruitjies gehad, so sny dit in kwarte, wat meer oppervlakte beteken vir heerlike sous en brosheid!