Resep: Wit laagkoekArgieffoto Foto: heraldsun.com.au Bestanddele: 4 eiers 12,5 ml melkpoeier (1 e) 375 ml suiker (1½ k) ½ t sout 500 ml meelblom (2 k) 250 ml kookwater (1 k) 5 ml vanieljegeursel (1 t) 125 ml olie (½ k) 10 ml bakpoeier (hoogvol) (2 t) Metode: 1. Klits eiers en vanielje tot skuim. 2. Voeg suiker bietjiesgewys by. 3. Klits baie goed tot mengsel liggeel is. 4. Sif meelblom, sout, bakpoeier en melkpoeier tweekeer. 5. Meng saam olie en kookwater. 6. Roer droë bestanddele bietjiesgewys by eiermengsel, terwyl menger baie stadig klits. 7. Voeg laaste olie en kookwater by en roer met ‘n houtlepel tot goed gemeng. 8. Bak in twee gesmeerde 23 cm panne vir ± 30 minute by 180°C (350°F). 9. Versier wanneer koud. Resep: Joey Pienaar Dié resep is oorspronklik in Knuppeldik aan koningskos gepubliseer Uitgewer: Knuppeldik Trust Om die resepteboek, Knuppeldik aan koningskos, te bestel, kontak Carien Liebenberg by 0833199636