Chocolate Crumb Crust Resep deur Sarah Billingsley en Rachel Wharton - Ander - 2021
1 1/4 koppie (115 gram) sjokoladekoekiekrummels (van ongeveer 18 koekies elk 7,5 cm in deursnee)
6 eetlepels (85 gram) ongesoute botter, gesmelt
Meng die krummels en botter in 'n bak en roer tot die mengsel eweredig klam is.
Om potte met die kors te voer, skep ongeveer 4 eetlepels van die krummelmengsel in elke fles. Neem die pot in u nie-dominante hand (byvoorbeeld, as u regshandig is) en druk die krummelmengsel eweredig in die bodem van die pot met u ander hand. Werk nou 'n bietjie van die krummelmengsel langs die kante van die pot en druk stewig vas. Die kors moet ongeveer 6 mm dik wees en bedek ¾ van die pot.
Vul die korsies onmiddellik.
Sjokoladetaart met sjokoladekors
'N Ryk en romerige sjokoladetaart, gemaak met 'n botterige sjokoladekors en bedek met tuisgemaakte slagroom. Die kors en tert is maklik om te maak en perfek vir enige geleentheid!
Daar is iets so nostalgies aan sjokoladepastei. Die geure van botter, room en sjokolade wat gemeng is om 'n romerige tert te maak, bring my pure geluk! Elke hap is 'n perfekte kombinasie van krummelkors, sjokoladeroom en slagroom.
By die bereiding van nagereg is dit baie belangrik om goeie bestanddele van goeie gehalte te gebruik. Dit is noodsaaklik vir smaak en maak die verskil by bak. Wat dit beteken, is die gebruik van organiese eiers, suiwer vanielje -ekstrak en die beste botter, soos Vermont Creamery Cultured Butter.
Vermont Creamy maak die wonderlikste gekweekte botter, wat gemaak word deur lewende bakteriële kulture by Vermont -room te voeg. Die room word oornag gegis, wat 'n verdikte heerlike botter vorm wat perfek is om te bak.
Hulle gebruik vars Vermont -room van plaaslike plase om hul botter te maak, en u kan die romerigheid en geur daarin proe. Hulle het honderde nasionale en internasionale toekennings vir hul produkte gewen, en u kan proe waarom. Dit word nou ook by Kroger verkoop, so kry 'n bietjie terwyl jy daar is om heerlike nageregte te bak!
Ek het om 'n paar redes 'n krummelkors vir hierdie pastei gekies. Eerstens bespaar u die moeite om blind te bak met 'n tertkors. As u 'n deskundige tertkorsmaker is, is blinde bak van 'n tertkors miskien nie 'n probleem vir u nie.
Dit kan egter ook vir sommige 'n uitdaging wees, en die kante sal waarskynlik krimp, sodat u 'n baie goeie dik kors moet bou en dit met tertgewigte moet bak. Tweedens voeg 'n sjokoladekorskors soveel tekstuur en geur by hierdie tert, en dit is baie maklik om slegs twee bestanddele te maak! Dit bak vinnig, met geen krimp en geen gewigte nodig nie, en maak hierdie sjokolade -roomtert nog makliker om te bereik!
Daar is slegs twee bestanddele in hierdie kors ... Vermont Romerige ongesoute botter en sjokoladegrahamkoekers.
Voeg eenvoudig die sjokoladegrahamkoekers in 'n blender of voedselverwerker en pols tot fyn krummels. Giet die krummels in 'n mengbak.
Smelt dan die botter in 'n klein bakkie en voeg dit by die krummels. Meng met 'n spatel en druk dit stewig in 'n tertbak.
Bak hierdie kors vir 15 minute in 'n 375 grade oond en laat dit dan afkoel. Super eenvoudig!
Die vulsel is ook maklik om te maak, maar jy moet die mengsel voortdurend roer terwyl dit prut. Ek sal die mengsel nie verlaat nie, aangesien dit vinnig kan brand, dus voordat jy die vulsel maak, berei jy die kors volledig voor en meet al die bestanddele. Plaas dit naby die kookplaat, sodat u dit maklik kan gryp om by die vulsel te voeg terwyl u klits.
Die vulsel bestaan ​​uit agt bestanddele:
Wenke vir die maak van 'n sjokolade -pastei
U benodig 'n medium kastrol, 'n klitser en 'n spatel.
Berei al die bestanddele voor en hou dit naby.
Voeg eers die mielieblom, suiker en sout in die medium kastrol en klits dit saam.
Draai dan die brander tot medium-laag en voeg die melk stadig by, terwyl u aanhoudend klits sodat dit nie aan die onderkant brand nie. Laat die mengsel kook (ongeveer 6 minute) terwyl jy klits. As u wil verdik, sal u die ruk aan die klitser voel wanneer dit verdik.
Voeg dan die gekapte sjokolade by en laat dit in die melkmengsel smelt. Tog, voortdurend klits.
Voeg eiergele by en hou aan klits en dink aan die mengsel.
Bring die mengsel tot kookpunt en kook nog 3 minute terwyl jy roer. Die mengsel moet dik soos poeding wees, ongeveer 160 grade op 'n lekkergoedtermometer.
Skakel die hitte af en voeg die botter en vanielje by, roer en giet die mengsel in die voorbereide krummelkors.
Laat die tert verdik en afkoel in die yskas, onbedek, vir 4 uur of oornag.
Bedek met slagroom. U kan dit in die winkel koop of u eie maak!
Om jou eie slagroom te maak, klits 2 koppies swaar room met 4 eetlepels suiker en 2 teelepels vanielje tot sagte punte vorm.
Vir hierdie pastei skep ek slagroom bo -oor en bedek dan met gerasperde sjokolade. Ek hou van hoe dit lyk!
Ek het ook 'n bietjie sjarme by die tert gevoeg met eetbare blomme. Ek hou baie van die manier waarop 'n eenvoudige blom soveel kleur en sjarme by 'n nagereg kan voeg.
Ons hoop dat u hierdie heerlike sjokolade -tertresep geniet! Laat ons u gedagtes weet in die kommentaar hieronder!
Hoe om 'n krummelkors te maak
Roer die bestanddele saam. Druk in 'n ongesmeerde tert of springvorm.
Opsioneel: Bak 'n bros kors vir 5 minute by 350 ° F. Koel af voordat dit gevul word.
'N Koekieskrummelkors is een van my gunsteling dinge om te maak. Dit is waarskynlik omdat hulle so maklik is, dat hulle feitlik onfeilbaar is. Hoe kan u verkeerd gaan as u koekiekrummels en botter kombineer?
Krummelkorsies kan gemaak word met omtrent enige knapperige koekie. O, die moontlikhede.
Die maklikste ding om te doen is om graham kraker krummels te koop. My enigste wenk vir u hier is dat as u krummels oor het, dit in 'n hersluitbare sak sit en dan weer in u spens kan sit. Grahams raak redelik vinnig verouderd. Op die noot, as u oorblywende graham -krummelkrummels gebruik, moet u dit eers proe. Don & rsquot verwoes jou pragtige tert of kaaskoek met ou krummels.
Volgende, die voedselverwerker. Dit maak krummels maklik, veral as u 'n kors met Oreos maak. Toe ek jare lank Oreo -koekies gemaak het, het ek die crème -vulsel uitgehaal. Nie nodig nie! Hierdie ontdekking het my gelukkig gemaak: nie meer skraap nie! Maar ongelukkig eet ek ook nie meer die vulsel nie. As jy die vulsel vir 'n middagete wegskraap, vertel ek natuurlik nooit.
Verwerk die koekies en meet dan.
As u 'n korsresep kry met behulp van & ldquochocolate waferkoekies, en rdquo, kan u Oreos of werklike sjokoladewaferkoekies gebruik. Sjokoladewafels kan 'n bietjie ontwykend wees. Soms hou my kruidenierswinkel dit by die roomyshokkies, soms kry hulle koekies, en soms vind hulle dit glad nie.
U kan ook 'n deegroller gebruik. Gooi u koekies (gooi u koekies wat 'n heel ander scenario is) in 'n sakkie wat herverteer kan word en begin dit met 'n koekroller verpletter. Dit is die metode wat ek die meeste gebruik. Nee, die krummels kom nie eweredig voor nie, maar dit is 'n verskoning om my mooi Pioneer Woman-deegroller en 'n bak minder te was om uit te was.
Ek begin deur die sak 'n paar keer met die koekroller te slaan, rol dan die pen heen en weer en draai die sak elke keer om totdat ek klein krummels het. Druk die koekies fyn en meet dan.
As u eers krummels het, benodig u botter en 'n bietjie suiker. Gebruik gesoute botter hier. Dit balanseer al die soetheid en maak die kors ekstra lekker.
Let wel: Graham kraker krummels suig baie meer botter op as ander koekiekrummels, sodat u meer botter vir graham kan gebruik. (Sien resep vir meer inligting.)
Sodra die koekiekrummels, botter en suiker gemeng is, druk dit in 'n tertpan of springvorm. Ek hou daarvan om 'n maatbeker te gebruik om die krummels in te druk.
Ek hou daarvan om van die krummels aan die kant van die pan te druk, maar dit hang heeltemal van jou af.
Op hierdie punt is die kors gereed om gevul te word! As jy van 'n knapperige kors hou, bak dit ongeveer 5 minute by 350 ° F. Laat heeltemal afkoel voordat dit gevul word.
OM TE VUL: Voorverhit die oond tot 375 grade F. Steek die yams verskeie kere deur. Plaas op bakplaat en bak tot sag, sowat 1 uur. Laat yams effens afkoel. Skil en puree in verwerker. In 'n elektriese menger, room 1/2 koppie botter met suiker in 'n groot bak tot lig. Voeg eiers 1 vir een by en klits goed na elke byvoeging. Klits 3 koppies jampuree, half en half en volgende 9 bestanddele by.
VIR KORS: Voorverhit die oond tot 350 grade F. Botter 10-inch pan liggies. Meng koekiekrummels en gesmelte botter in bak. Druk die mengsel onder en bo -op die kant van die voorbereide pan. Giet vulsel in kors. Bak tot middel van pastei gestol is, ongeveer 1 uur. Plaas oor na rak en laat heeltemal afkoel.
VIR GIETVLOED: Plaas melk, met vanielje, in 'n swaar kastrol. Koue melk. Verwyder van hitte. bedek en laat 20 minute staan. In 'n elektriese menger, klits eiergele en suiker in 'n medium bak tot liggeel en stadig lint vorm wanneer klitsers gelig word. Klits melk geleidelik by eiermengsel. Plaas die mengsel terug in die kastrol en roer oor lae hitte tot vla verdik en die lepel agter op die lepel laat wanneer die vinger getrek word, ongeveer 12 minute. Syg in bak. Verkoel tot koel, roer af en toe. (Kan 2 dae vooruit voorberei word.) Maak ongeveer 2-1/2 koppies.
AFWERKING: Sny tert in skywe. Oordrag na borde. Gooi vla om tert. strooi vla met pekanneute en sit voor.
Krummelkors is een van die maklikste om te maak - sommige word nie eers gebak nie, net in die pan gedruk en afgekoel. As u haastig is, kan u 'n klaargemaakte krummelkors uit die supermark gebruik. Hulle bevat egter gewoonlik nie al die vulsel in ons resepte nie. Boonop, moenie verwag dat hulle die wonderlike tuisgemaakte smaak sal hê nie.
1½ koppies sjokoladekoekiekrummels (40 tot 45 koekies)
6 tot 7 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
Met die hand: Plaas koekies of beskuitjies in 'n groot, swaar plastieksak. Maak gedeeltelik toe en laat 'n klein ruimte sodat lug kan ontsnap. Rol met 'n deegroller tot fyn en egalig gekneus.
In 'n voedselverwerker: Pols totdat krummels vorm, maar wees versigtig om die koekies nie te fyn te maal nie (dit moet nie poeieragtig lyk nie).
Bedek die tertbord goed met saggemaakte, nie gesmelte botter nie (hou die tert nie by die tertbord nie, wat dit makliker maak om te bedien).
Druk die krummels stewig en egalig oor die bodem en teen die kante van die tertbord.
Vir 'n perfekte vorm, plaas nog 'n tertbord (dieselfde grootte) in die kors en druk liggies vas.
Druk die krummels stewig om 'n opstaande rand van ongeveer 'n half duim hoog te maak.
Vorm die rand deur die oproer van krummels van die binnekant van die rand af te druk met die duim en vingerpunte van die ander hand van buite af knyp, druk en fluit terwyl jy gaan. Om die kors vas te maak, vries 15 minute voor dit gebak word.
Probeer hierdie sjokolade -tertkors met jou volgende pampoen- of pekanneuttert! Dit is so maklik en sjokolade!
Ek het 'n idee. Neem al u (okay, miskien nie almal van hulle) gunsteling herfs pasteie en ruil sy gewone tertkors vir sjokolade een uit!
Kan u dit nie net voorstel nie? Pekanneuttert met sjokolade-tertkors! Pampoentert met 'n sjokolade-tertkors- DING-DING! Wenner-wenner laat tert vir aandete eet ?!
Om hierdie sjokolade -tertkors te maak, benodig jy:
ongebleikte meel vir alle doeleindes
Meet in die bak van u voedselverwerker en voeg 1-1/8 koppie alledaagse meel 2 eetlepels onversoete kakaopoeier, 2 eetlepels suiker (gegranuleer of gepoeier), 1/2 teelepel kosher sout in die bak van u voedselverwerker. Eintlik is dit my gewone tertkors met 'n bietjie kakao en suiker.
Ek sweer dit is nie ingewikkeld nie. Dit is nogal onfeilbaar. As ek dit kan doen, kan u dit doen.
Ek moes dit eers gepols het voordat ek 'n stokkie yskoue ongesoute botter in blokkies bygevoeg het, maar ek was te gretig en opgewonde om 'n sjokoladekors te maak wat ek net vorentoe geploeg het sonder om eers te dink. Dit was nie die eerste van die vele kere dat ek dit gedurende die dag gedoen het nie.
Hoe dan ook, ek het die bejesus daaruit gepluk totdat die botter so groot soos klein ertjies was.
Toe die voedselverwerker aan is, gooi ek 'n paar eetlepels yskoue water stadig in.
Ek stop my verwerker toe groot nat klonte begin vorm.
Die konsekwentheid herinner u aan speeldeeg. Wie sien nou die hart?
… en draai dit styf toe in kleefplastiek of steek die hele ding in 'n rits sak. Plaas dit dan in die yskas om vir 30 minute af te koel.
Sodra dit afgekoel het, pak dit uit en laat dit 8-10 minute op 'n skoon, meelbestrooide oppervlak sit.
Gebruik 'n deegroller en rol die deeg stadig uit tot dit ongeveer 'n kwart duim dik is, dink ek. Ek moet regtig in 'n liniaal belê. Maar eerlikwaar hoef dit nie perfek te wees nie.
Ek sit die tert of tertbord op die deeg om te kyk of dit pas.
Dan rol ek die deeg op my koekroller op.
En gooi dit versigtig oor die pan.
Druk met jou vingers op die deeg sodat dit in die vorm vorm.
Rol dan die deegroller liggies bo -oor sodat die tertbak die deeg letterlik sny.
As u 'n tert maak, kan u die oortollige snit eenvoudig afsny, 'n sentimeter oorhang, die deeg onder vou en met u vingers krimp.
Volg die gebakinstruksies van die tertresep, of die blindes bak of nie.
Geniet dit! En as u hierdie sjokolade -tertkorsresep probeer, laat weet my! Maak 'n foto en merk my op Twitter of Instagram!
Ek het 'n rukkie terug die dag probeer om die resep van die Starbucks Lemon Pound Cake uit te vind. Nadat ek drie brode in 'n ry gebak het, hier en daar veranderings gemaak het, dink ek dat ek redelik naby gekom het. Die eerste brood was goed. Die tweede … beter, maar nog steeds nie presies wat ek wou hê nie. Die derde … -telling! Dit was die goeie een wat ek uiteindelik met almal gedeel het en dit het vinnig verdwyn! Wat moet ek met die eerste en tweede brood doen? Ek het albei pondkoekbrode in groot stukke gekap en met behulp van die voedselverwerker tot koekkrummels gesny. Omdat ek nie een was om kos te mors nie, het ek besluit om 'n paar verskillende gebruike vir die oorblywende koekkrummels te bedink.
1. KOEKBALLE – Kyk na my resep vir koekbolletruffels vir tegniek- en deklaaginstruksies. Eintlik het ek die krummels van 'n suurlemoenpondkoekbrood met 1 c gemeng. suurlemoenskil, gevormde balletjies en gevries, bedek met wit sjokolade. U kan die krummels meng met iets klam (soos ryp, suurlemoensap, grondboontjiebotter, roomkaas, ens.), En die smaak kan wissel na gelang van die smaak van die koekkrummels.
2. KRUIMTEI KORS – Meng 2 c. koekkrummels met 2-3 T. gesmelte botter en druk dan in 'n glas tertbord. Dit is 'n wonderlike krummelkors vir kaaskoek, roompastei, vla of melktert, sytertjies, ens. As u oorblywende ryp by u koekkrummels het, kan u 'n paar T. gesmelte ryp in die krummels meng. in plaas van botter.
3. KOEKBRAAKKOEKIES – Praat oor 'n hervermenging! Niemand sal weet dat u koek krummels gebruik het om hierdie koekies te smaak nie! Die koekies het 'n subtiele geur van die koekkrummels wat u gebruik en#8211 en is fantasties met 'n paar mengsels wat u kan kies, afhangende van die geur. Hier is die resep: Meng 1/2 c. ongesoute botter (versag), 1/2 c. suiker, 1/2 c. bruinsuiker, 1 eier, 1 teelepel. vanielje/suurlemoen/of amandel uittreksel, en 1/2 teelepel. sout tot deeglik gemeng. Meng 1/2 teelepel by. koeksoda, 1 1/2 c. meel en 1 1/2 k. koek krummels. Voeg 1 c by. droë mengsels (sjokoladeskyfies, wit sjokoladeskyfies, neute, rosyne, ens.). Verkoel die deeg en skep dit uit op 'n silikoon uitgevoerde bakplaat. Bak 10-12 minute in 'n voorverhitte oond van 350 grade.
-Meng koekkrummels met 'n bietjie suiker of bruinsuiker en bedek (miskien met gekapte neute) tussen lae beslag om 'n vinnige koffiekoek te maak. Bisquick het 'n vinnige koffiekoekresep aan die kant van die boks waarmee u dit kan doen. Of probeer my een-eier koekresep … wat een 9 ″ koeklaag sal oplewer (bak ongeveer 15-20 minute by 350 grade).
-As u sjokoladekoekkrummels het, verander dit in eetbare "dirt ". Bedek 'n bak poeding met die koekkrummels en voeg 'n paar lekker wurms by. (U kan ook 'n koek of kolwyntjies soos hierdie versier.)
Gebruik dit as 'n knapperige bolaag vir gefrituurde vrugte of soet gemorskos: doop byvoorbeeld 'n piesang in beslag, rol dan koekkrummels en braai. U kan dieselfde doen met 'n bevrore snickerbalk.
Neem u volgende kaaskoek-, roomys- of koekresep na die volgende vlak. Tertkors iemand? VEGAN.
Suikers (rietsuiker, tapiocastroop), ertjie-stysel, nie-gehidrogeneerde verkorting (palmolie, gemodifiseerde palmolie) en dolk, aartappelstysel*, wit rysmeel, kakaopoeier, water, Tapioca-stysel, ertjieproteïen, sout, ertjievesel, Natuurlike geur, inulien, natriumbikarbonaat, sonneblomlesitien, gemodifiseerde sellulose
*Nie 'n produk van genetiese ingenieurswese nie
& dolkRSPO -gesertifiseer
Kan bevat: eiers
Rietsuiker, ertjie-stysel, nie-gehidrogeneerde verkorting (palmolie) en dolk, aartappelstysel*, wit rysmeel, kakaopoeier, water, tapiocastysel, tapiocastroop, ertjieproteïen, sout, ertjievesel, natuurlike geur, inulien, natriumbikarbonaat , sonneblomlesitien, gemodifiseerde sellulose
Geen vis/skulpvis nie
Geen sesam nie
Geen sulfiete nie
Basiese sjokoladekoekie krummelkors
1 pakkie Kinnikinnick sjokoladekoekiekrummels (300 g)
& bull Met 'n deegsnyer of jou hande, kombineer Kinnikinnick Chocolate Cookie Crumbs & amp saggemaakte botter.
& bull Vir 'n springvorm van 9 cm (23 cm) - Smeer die kante. Druk krummelmengsel in die basis en effens teen die kante van die pan.
& bull Volg die bakaanwysings vir u gunsteling resep.
& bull Vir 'n 8 & rdquo of 9 & rdquo -tertbord - berei die helfte van die hoeveelheid voor. Druk krummelmengsel in die basis- en amp -kante.
& bull Vir 'n 8 X 8 & rdquo -pan of 'n 9 X 13 & rdquo -pan - Voer die basis- en amp -kante met bakpapier of tinfoelie. Druk krummelmengsel in die basis en sye.
& bull Dubbele resep as jy bykante vir 'n 9 X 13 & rdquo -pan wil hê.
WENKE: Sjokoladekoekie krummelkors hoef nie gebak te word as u resep dit nie sê nie. Vir 'n stewiger kors, voeg 1 x 12 eetlepels gegranuleerde suiker by hierdie resep.
Hierdie produk bevat geen preserveermiddels nie. Bêre in 'n verseëlde houer op 'n koel, droë plek.
As u wil hê dat u gunsteling neut- of roompasteivulsel in 'n sjokoladekors rus, meng die sjokoladegrahamkoekies en probeer hierdie kakao-verbeterde deegkors. Met al die eienskappe van 'n klassieke skilferkors, voeg dit 'n diep-donker sjokoladegeur by elke hap. Ons dank aan Erin McDowell, wie se blogpos met gegeurde pasteideeg hierdie resep geïnspireer het.
½ koppie (43g) onversoete kakao, in Hollandse proses of natuurlik
1/2 koppie (57 g) suiker van suiker
10 eetlepels (142 g) koue botter, in dun skywe gesny
5 eetlepels (71 g) yswater
Klits die meel, kakaopoeier, sout en suikersuiker saam (sien "wenke" hieronder).
Werk die botter by die meelmengsel in met 'n deegmenger of vurk, jou vingers of 'n staander. Moenie die botter heeltemal meng nie, laat 'n bietjie daarvan in ertegrootte.
Voeg 4 eetlepels water by, dan genoeg ekstra water om die deeg net bymekaar te bring, dit moet samehangend wees, maar nie taai nie.
7 gram sjokoladewaferkoekies (ongeveer 30 koekies)
1/3 koppie, plus 3 eetlepels suiker, verdeel
6 tot 8 eetlepels ongesoute botter, gesmelt
3 gram frambose (3/4 koppie), plus meer porsie
Maak die kors: Plaas koekies in die bak van 'n voedselverwerker en pols tot fyn gemaal. Oordra na 'n medium bak. Voeg 3 eetlepels suiker en 6 eetlepels botter by en meng tot glad. Voeg indien nodig die oorblywende 2 eetlepels botter by. Druk in die onderkant en 3/4 van die rigting van die kante van 'n 6-duim-springvorm. Vries terwyl jy die vulsel voorberei.
Maak die vulsel: Klits roomkaas, suurlemoensap en die oorblywende 1/3 koppie suiker met 'n handmenger teen medium spoed tot goed gemeng, ongeveer 2 minute. Klits room tot sagte punte in 'n ander bak, vou liggies by roomkaasmengsel in (moenie dit te veel meng nie.) Giet die vulsel oor die bevrore kors en versprei eweredig oor die rande. Bedek met plastiek wrap vries tot gestol, ten minste 30 minute. Plaas in die yskas en verkoel tot ferm, minstens 30 minute en tot 1 dag.
Om voor te sit, druk die helfte van die frambose deur 'n fyn maas sif in 'n skoon bak om 'n puree te vorm. Sny die koek en bedien met puree bedek met die oorblywende bessies.
Kyk die video: THE EASTER WILL BE HAPPY WITH THESE BOMBONS! ONLY 4 INGREDIENTS, CHOCOLATE, NUTS AND APRICOTS. (Oktober 2021).