Resep Fyn appelkoek - Tradisionele resepte - 2021
Knie 'n deeg, sit 'n derde in die vrieskas en sit die res van die deeg in die yskas.
Skil die appels en sny dit in dun skywe, meng met die griesmeel.
Haal die deeg uit die yskas en versprei dit in die groot pan op die stoof, sit die vulsel, strooi die appels.
Haal die deeg uit die vrieskas, rasper dit direk in die skinkbord op die rasper met groot gate.
Bak 30-40 minute by 180 grade Celsius. Besprinkel met strooisuiker en sny in geskikte porsies.
Rasper die appels, in die groot weergawe, voeg die suiker, olie, kaneel, vanieljesuiker by. Meng goed, voeg meel by tot 'n room van medium konsekwentheid verkry word. Bak 'n bak met bakpapier, gooi die samestelling en sit dit in die oond vir ongeveer 45 minute by 200 grade. Nadat die bokant gebak is, verwyder en sny dit in stukke, voeg die room bo -op in warm toestand, ook tussen die bokant van die bokant.
Smelt die botter, voeg die suiker by, meng tot die suiker gesmelt is, voeg die kakao by.
Meng eiers met suiker tot 'n donserige mengsel, voeg geleidelik die olie, meel gemeng met 'n knippie sout en bakpoeier afwisselend met koeksoda (geblus met 'n eetlepel asyn of suurlemoensap) en skoongemaakte wortels op 'n fyn rasper.
Giet die samestelling in 'n bakplaat (25 & # 21535) bedek met bakpapier en bak 35-40 minute in die voorverhitte oond (ons doen die tandestokkietoets).
Berei intussen die room voor. Meng die sagte botter met die roomkaas, voeg die vanieljesuiker by en voeg dan die poeiermelk by. Dit moet 'n fyn room wees soos dit moes gewees het as ek die sagte botter gemeng het, maar myne was kouer.
As die bokant heeltemal afgekoel het, bedek dit met die room wat voorheen gemaak is en versier met gekleurde lekkergoed.
Die deeg word in 'n bak gewerk.
Botter vryf die skuim. Vryf die suiker met die eiergele en eierwitte en meng dan met die botter en meel.
Ek het poeier suiker gebruik. Nadat al die bestanddele gemeng is, het die deeg baie taai gelyk en met te min meel daarin, sodat ek met my krag soveel bygevoeg het totdat ek die gewenste deeg gekry het.
Die deeg word minstens twee uur lank koud gehou, dit kan oornag bly.
Ek het die appels voorberei, dit skoongemaak. dit word gegee deur rasper, robot, ens. Ek gooi die geharde appels in 'n bietjie botter, omtrent so groot soos 'n okkerneut, en voeg die suiker, kaneel en die gamali uit ongeveer 3 naeltjies by, fyn tussen die vingers.
Verdeel die deeg in twee en versprei twee gelyke velle.
Een van hulle word in 'n ongesmeerde skinkbord geplaas, besprinkel met meel, met 'n vurk geprik.
Bedek dan met appels. As ek die appel- of kaasvulsel gooi, gooi ek 'n bietjie griesmeel oor die vel en smeer dan die vulsel.
Plaas die tweede vel bo -op die appels.
Druk op die rande en steek gereeld met 'n vurk sodat dit nie rys nie.
Smeer met melk of eier.
Bak vir 40-50 minute op medium hitte.
Dit kan bo -op gebak en ongesmeer word en bedien word met vanillesuiker.
Internasionale appelkoek: Nederlandse appelkoek
Resepte uit KOEK met appels daar is 'n menigte, sommige meer ingewikkelde, wat gerig is aan suikergoedmeesters, ander eenvoudiger, vir beginners in die kookkuns. Maar daar is ook resepte van lae kompleksiteit, maar uiters deftig. So is dit koek met appels: fyn, luuks, knapperig. Jy sal daarvan hou!
Skil 'n appel en rasper dit. Sit dit op die vuur in 'n pan saam met die suiker (u kan die suiker na smaak) en water, en voeg die kaneel na smaak by.
As die appels hul sap begin verlaat, voeg die poeding by en kook tot dit verdik.
Ons plaas 'n ry beskuitjies in 'n skinkbord (20 * 30) waarin ons kosfoelie of bakpapier sit. Giet die warm samestelling bo -op, plaas weer 'n ry beskuitjies, dan die res van die samestelling en bedek die koekies weer.
Laat minstens twee tot drie uur afkoel en draai die samestelling onderstebo op 'n bord.
Sny dan die porsies met 'n skerp mes.
U kan ander wonderlike geregte uit die resepteboek probeer. Klik hier!
Spesiaal vir Kersfees: koek met gegeurde appels
U benodig 'n groot bak waarin u die bestanddele maklik kan meng. Vryf eers die botter goed met die suiker totdat dit 'n skuim word. Voeg dan die vanieljegeursel en eiers by en meng. As dit eenvormig is, voeg die meel waarin u die koeksoda, fyngemaakte amandels en heuning in die reën byvoeg, by en meng liggies totdat die deeg eenvormig is.
Skil twee appels en sny dit in klein blokkies. As jy klaar is, voeg dit by die deeg en meng goed.
Jy benodig 'n ronde skinkbord of 'n koekpan wat goed is om met botter te smeer en met meel bedek is. Giet die mengsel in die pan totdat dit eweredig versprei is. Plaas dun gesnyde appelskywe bo -op en poeier die kaneel.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius en laat die bak ongeveer 30 minute staan, sonder om oop te maak.
Hoe om appeltert voor te sit
Hierdie heerlike appelkoek is 'n perfekte nagereg vir die Kersete. Sny dit in skywe en sit dit eenvoudig voor met 'n koppie glühwein.
Ek erken dat ek hierdie koek nie erkenning gegee het nie, maar as ek nog steeds my hele tyd tuis spandeer, het ek die resep probeer. Ek het die oorspronklike resep aangepas met gesonde bestanddele en 'n fyn koek het verskyn met 'n intense geur van appel, vanielje en kaneel, arm in deeg, maar ryk aan appels. & # 8220 onsigbare & # 8221 appelkoek
40 g volkoringmeel
40 g hawermout
1 lgt kaneel (opsioneel)
1/2 lgt sout
2 pl vanieljesuiker of vanieljegeursel (60 ml agavesiroop)
25 g gesmelte en afgekoelde klapperolie
7 medium tot groot appels
Dieselfde as 'n gewone pannekoekbeslag. Klits eiers goed, voeg melk (insluitend gehidreerde rosyne), agavesiroop, klapperolie by en roer aanhoudend. Voeg dan vanieljesuiker (of essensie), kaneel en meel by die reën, bakpoeier, sout en laat die deeg rus totdat die appels gereed is.
Skil dit, verwyder die ruggraat en sny dit dan in dun skywe (deursigtig). Meng die skywe versigtig in die deeg en meng versigtig sodat elke sny goed besmeer is.
Sit die hele samestelling in 'n groot skinkbord, in 'n dun laag (soos 'n vinger), anders bly die deeg rou. Ons rangskik die hele komposisie noukeurig en maak dit maklik met ons hande gelyk. Voorverhit die oond. Bak ongeveer 40 minute teen 'n gemiddelde temperatuur, laat afkoel (verkieslik oornag in die yskas) en jy is klaar!
Dit is 'n ligte, gesonde koek, met baie min deeg, wat die delikate smaak van pannekoeke kombineer met die intense geur van appel en kaneel.
Ons skil die appels en sit dit in koue water met suurlemoensap, sodat dit nie oksideer totdat ons klaar is met skoonmaak nie.
Ons sit dit op die groot rasper.
Sit die steranys in 'n pan saam met die olie en laat dit warm word. Voeg die appels saam met die suiker by en verhit dit. As ek sag is, is ek gereed.
Gooi mineraalwater, suurlemoensap, sout en suiker in 'n bak en meng tot al die suiker gesmelt is. Voeg die olie en die meel saam met die bakpoeier by.
Ons kry 'n homogene deeg wat ons in twee gelyke dele verdeel.
Ons berei 'n skinkbord van 30x35 cm voor waarop ons bakpapier sit.
Uit die eerste helfte van die deeg, versprei 'n vel in grootte van 'n skinkbord en plaas dit op die skinkbord. Dit kan op 'n meelbestrooide of geoliede tafel gesmeer word.