[Resep] Ma Lenie se blatjangLenie Potgieter. Foto: Verskaf “My ma, Lenie Potgieter, was ŉ baasbakster en het ons so bederf wanneer ons by hul aftreeplek by Krommerivier, naby Humansdorp in die Oos-Kaap, gaan kuier het. Om vroeg in die oggend met die geur van varsgebakte brood wakker te word, was hemels! Met haar heelvykonfyt, varsgebakte brood en ŉ koppie koffie is dit soos ons haar onthou. Later was dit ŉ groot ontbyt en dan het die blatjang ook vir die gebakte eiers reggestaan! Hierdie blatjang is my ma se eie resep en elke keer as ek dit maak, is dit asof nog steeds langs my staan,” skryf Anita Ford, ŉ Maroela Media-leser. Hoe langer dit staan, hoe beter! Ons eet dit selfs op gebakte eiers vir ontbyt!