9 dinge wat u nie van Julia Child geweet het nie - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
In die kookwêreld doem min figure groter as Julia Child. Alhoewel sy nooit in 'n professionele kombuis gekook het nie, het Child die manier waarop Amerikaners vir altyd na kos kyk, verander en 'n onuitwisbare merk op televisie, kookboeke en gastronomie gelaat. Maar selfs al het u elke episode van Die Franse sjef, ons wed dat daar 'n paar dinge is wat u nie van Julia Child geweet het nie.
9 dinge wat u nie van Julia Child geweet het nie (skyfievertoning)
Julia, gebore as Julia McWilliams in 'n welgestelde gesin in Pasadena, Kalifornië, in 1912, het Julia eers as kopieskrywer in die advertensiewêreld werk gekry voordat sy in die Tweede Wêreldoorlog by die Office of Strategic Services gedien het (meer hieroor later). Terwyl sy in Ceylon gestasioneer was, ontmoet sy die diplomaat en esthet Paul Child, met wie sy getroud is in 1946. Paul het 'n gesofistikeerde smaak gehad, en stel Julia voor om lekker te eet toe hulle na Parys verhuis nadat Paul in 1948 daar gestasioneer was.
Julia het verlief geraak op die Franse kookkuns, en nadat sy kooklesse by die beroemde Le Cordon Bleu gevolg het en saam met ander meestersjefs gestudeer het, het sy by 'n vrouekookklub aangesluit en Simone Beck ontmoet, wat aan 'n Franse kookboek vir Amerikaners gewerk het. Hulle het die boek saamgestel (saam met 'n ander Franse kookkenner, Louisette Beterholle) vir meer as 'n dekade, terwyl Child daarop gefokus het om Frans in Engels te vertaal en die resepte so gedetailleerd en interessant moontlik te maak.
Toe dit in 1961 gepubliseer is, het die boek, Bemeester die kuns van Franse kookkuns, het 'n topverkoper geword en Child tot roem geskiet. Sy publiseer meer as 20 kookboeke, maar word 'n kulturele ikoon vanweë haar kookprogramme, veral die bekendste Die Franse sjef. As gasheer vir een van die eerste kookprogramme op die nasionale televisie, lok haar vrolikheid, entoesiasme en eenvoudige aflewering legio aanhangers gedurende die loop van 10 jaar, van wie baie haar nog steeds aanbid. Kind is in 2004, twee dae voor haar 92ste verjaardag, oorlede.
Julia Child was niks anders as 'n kookkuns nie. Lees verder vir nege dinge wat u moontlik nie van haar geweet het nie.
Sy het hoogs geheime pligte in die Tweede Wêreldoorlog gehad
Op 'n voet van twee sentimeter was Child te lank vir die Women's Army Corps, en daarom het sy as tikster by die Office of Strategic Services aangesluit. Sy is vinnig bevorder tot die rol van hoogs geheime navorser vir die hoof van die OSS, en het daarna ontwikkelaars bygestaan ​​van 'n haai-afweermiddel wat haaie van ondermyne weghou. Sy is later na Asië oorgeplaas, waar sy kommunikasie vir die geheime stasies van die OSS daar bestuur het.
Haar eerste maaltyd in Rouen, Frankryk, het haar lewe verander
Child het aan The New York Times gesê dat die maaltyd, wat uit oesters, sole meunière en goeie wyn bestaan ​​het, ''n opening van die siel en die gees vir my was'.