Grenadella en meringue ryspoeding | SARIE
Grenadella en meringue ryspoeding	deur Herman Lensing
Plaas al die bestanddele saam in ’n middelslag-pot. Bring tot kookpunt oor medium hitte terwyl jy aanhoudend roer met ’n houtlepel. Verlaag hitte tot stadige prut en kook mengsel sowat 15 – 20 minute of tot rys sag en romerig is. Roer elke 3 minute. Verwyder
Grenadella en meringue
Onder ’n bros wolk skuil die heerlikste ryspoeding.
4 grenadellas, moes uitgekrap
Verhit oond tot 180 °C. Meng gaar ryspoeding met 2/3 van die grenadellamoes. Skep in ’n oondvaste bak met volume van 1 000 ml. Plaas eierwitte in mengbak en klits op hoë spoed tot sagte punte vorm. Gooi suiker geleidelik by en hou aan klits tot blink en styf. Skep bo-op ryspoeding en plaas in warm oond. Bak 8 – 10 minute of tot goudbruin. Verwyder uit oond en gooi oorblywende grenadellamoes oor. Sit voor.