Gabriëlskloof laat wapper op 23 September die landsvlag met trots vir Suid-Afrikaanse erfenis, wanneer sjef Frans Groenewald die braaivleisvure aansteek vir ’n viering, waar tradisionele heerlikhede met ’n moderne kinkel én geurige disse eie aan die Overberg bedien sal word. Gabriëlskloof sluit by Suid-Afrikaners regoor die wêreld aan om deel te wees van wat plaaslik bekend is as Nasionale Braaidag.
Die kombuis maak ook sy eie wors en skilpaadjies (lewer in netvet toegedraai) wat sy aan sy op die rooster sal braai in ’n feesviering, wat nou al onder die braai-fynproewers ’n hele gevolg opgebou het. En moenie die lip-lekker bykosse soos die krakerige kaas braaibroodjies, pap en chakalaka sous, sowel as ’n wye verskeidenheid vars en geurige slaaie vergeet nie.
Die landgoed-op-die-koppie, soos Gabriëlskloof nou al bekendheid verwerf het, is geliefd vir sy portefeulje uitsonderlike, terroir-gedrewe wyne en ekstra suiwer olyfolie. Die Gabriëlskloof restaurant is die bymekaarkomplek vir beide, waar voortreflike, ruimhartige porsies plattelandse maaltye nou al ’n gevolg in die streek opgebou het.