Vegan Aartappel Raket Slaai resep - Nuwe resepte - 2022
Hierdie aartappelslaai verskil 'n bietjie van die tradisionele aartappelslaai, en gebruik geen mayonnaise nie. Die toevoeging van vuurpyl gee die slaai 'n beter aromatiese peperduur geur.
675g rooi aartappels, in blokkies gesny
3 eetlepels moutasyn
100g voorgewaste wilde raket
Bring 'n groot kastrol gesoute water tot kookpunt. Voeg aartappels by en kook tot sag, maar nog steeds ferm, ongeveer 15 minute. Dreineer en laat afkoel. Sit dit oor in 'n groot bak.
Meng intussen asyn, knoffel, sout en peper in 'n mengbak. Drup die olyfolie in, klits totdat die mengsel verdik.
Gooi aartappels met asyn en oliemengsel en raket. Sit voor by kamertemperatuur.
Ek het nie gewag dat die aartappels afkoel nie, maar die ruikers en die verband bygevoeg terwyl dit nog warm was. Hierdie soort verwelk die arugula en veroorsaak dat die aartappels die verband verdwyn. Dit was heerlik! -05 Desember 2004
My 5-ster-gradering vir hierdie resep spreek vanself hoeveel ek van hierdie slaai gehou het. Dit is so verfrissend anders en regtig lekker. Dit is iets wat ek in die fynproewersproduksie sou verwag vir 'n belaglike dollar per pond. Dit verleen 'n elegante, unieke aanraking aan die tafel en maak dieselfde ou kookkuns wakker. Dit sal net so goed wees, maar omdat ek 'n klomp goed in die yskas het, het ek rooi, geel en oranje paprika bygevoeg, wat die feestelike voorkoms laat lyk. Vir my eie persoonlike smaak het ek die witasyn in 1 T verander. Elk van die wynwynasyn en suurlemoensap - ek hou nie van 'n baie taai verband nie. Ek het dit ook 'n paar skud van die Fox Point Seasoning van Penzey en 'n bietjie wit truffelolie gegee. Ek hou nie van hierdie uitdrukking nie, maar ek moet dit sê - dit is 'n wagter.-10 Jul 2011
Aangename verandering van tradisionele aartappelslaai en 'n ander manier om arugula te gebruik. Ek het ongeveer 1/2 T balsamiese asyn bygevoeg en lig op die olie gegaan. Lekker kant met 'n geroosterde londonbraai. Wees egter gewaarsku, dit is taamlik sterk met die knoffel en ruccola ... vir die meer avontuurlustige eters daar buite. - 31 Mei 2006