Bietslaaislaai "Inspirasie" vir moeders wat verpleeg - Groente-slaaie - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die bereiding van beetslaai "Inspirasie" vir 'n verpleegmoeder
Biet (medium) 2 stukke
Groen appel 2 stukke
Okkerneute verskeie stukke
Rosyne 'n klein handjie vol
Snoei 'n klein handjie vol
Suurroom (25% vet) 100 gram
Suurlemoensap of tafelasyn (om te besprinkel) na smaak
Hoofbestanddele Wortel, beet, neute
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, eetgerei, rasper, kombuispapier, kookpan, opdienbord of portieborde
Kook beetslaai "Inspirasie" vir 'n verpleegmoeder:
Ons was die bietjies onder koue water, sny die stert af, dra dit oor na 'n kookpot, vul met water, sit 'n stoof op en bring tot kookpunt. Dan skakel ons die hitte af en kook tot sag, voeg water by soos benodig (die water in die pan kook vinnig weg; moenie vergeet om periodiek in die pan te kyk nie, en die bietjies sal so vinnig gekook word). Ons haal die voltooide beet uit die pan, voeg koue water by en laat afkoel. Skil die bietjies en vryf op 'n growwe rasper en sit dit op 'n bord sodat die glas oortollige vloeistof het.
Stap 2: Berei die wortels en appel vir die slaai.
Ons was vars wortels onder koue water, skil en vryf op 'n medium rasper. Ek was die groen appel onder lopende water en skil dit, skil, kern en sterte. Volgende vryf ons op 'n growwe rasper. Ons skuif wortels en appels op aparte borde. Besprinkel met suurlemoensap of tafelasyn om te voorkom dat die appel verdonker.
Stap 3: Berei rosyne, okkerneute en pruimedante voor vir slaai.
Ons was die rosyne goed onder water, sit dit op 'n bord en gooi warm water te versag. Ons sorteer okkerneute, spoel onder koue water. Ons breek dit met ons hande in klein stukkies. Pruimedante moet ook uitgesorteer word, verskeie kere in koue water gewas word, in dun skywe op 'n snyplank gesny word.
Stap 4: Sit die beetslaai "Inspiration" voor vir 'n verpleegmoeder.
Ons kombineer die beet, wortels en appels, rosyne en pruimedante in 'n diep bak, voeg die gerasperde appel by, dan die kaas. Ons geur die Inspiration-slaai met suurroom en heuning, meng goed en sit op 'n bord, sprinkel okkerneute bo-op. Goeie aptyt!
- - As die baba allergies is vir suurroom en heuning, kan u dit met olywe of sonneblomolie geur.
- - As u bang is om vars wortels te eet, kan u dit vooraf kook.
- - Neute kan ook 'n allergene produk vir sommige moeders wees. Daarom moet ons dit eers in 'n klein hoeveelheid probeer gebruik en die reaksie van u baba monitor. Wees baie versigtig.
- Okkerneute is baie voedsaam en het baie nuttige eienskappe, maar u moet dit ook versigtig in u dieet insluit.