Resep: Klapper-melktertArgieffoto Voorverhit die oond tot 190°C Kors: 150 ml margarien 125 ml koekmeel 125 ml suiker 300 ml klapper 1 pakkie (200g) Tennisbeskuitjies, fyngedruk Vulsel: 50 ml maizena 1 liter melk 25 ml margarien 2 ekstra groot eiers, geskei 37,5 ml strooisuiker Knippie sout 10 ml vanilla Metode: 1. Smelt die margarien en voeg res van korsbestanddele by. Druk vas in 26 cm tertbord. 2. Hou bietjie uit en strooi soos krummels bo-oor tert 3. Meng die maizena met ‘n bietjie van die melk en verhit saam met margarien 4. Klits die eiergele en strooisuiker tot lig. 5. Voeg die sout en maizena-mengsel by en kook tot dik 6. Voeg vanilla en styf geklopte eierwitte by 7. Bak 20-30 min tot gaar