Beste resepte vir Bibb -slaai en kookidees vir Bibb -slaai - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Hoogste gegradeerde Bibb Blaarslaai resepte
As u van plan is om die hoender binne te kook (in 'n gietysterpan), maak seker dat u die houtspies op maat sny voordat u die hoender daarop trek.
Hierdie slaai -resep is vinnig, maklik, gesond en gebruik tuisgemaakte slaaisous. Hierdie resep kom met vergunning van Epicurious.
Die helderheid van die suurlemoenmuntdressering balanseer die effense pittige bitterheid van die waterkers in hierdie eenvoudige slaai. Laat die slaai 'n paar minute staan ​​voordat dit bedien word, versag die blare, terwyl die suurlemoensap-sous deurdring. Bloed lemoene of enige ander sitrus is 'n uitstekende toevoeging tot 'n bietjie ekstra kleur. Probeer om hierdie gereg saam met 'n eenvoudig gekookte stuk vis te bedien vir 'n gesonde, gebalanseerde maaltyd. Klik hier vir resep SWAT -span: Healthy Greens.
Vryf werk net so effektief as 'n marinade, en as jy met die rooster werk, vermy jy opvlam en rook sonder om die smaak te mis.
Die Waldorf -slaai, vernoem na die beroemde Waldorf Astoria -hotel in New York, kom uit 'n ander tyd, maar dit is 'n slaai wat die moeite werd is om terug te bring vir pieknieks en partytjies.
Hierdie resep is baie aangenaam, veral as die skare van avokado's hou. Die romerige sous gekombineer met die happie arugula, die botterige smaak van avokado en die parmesaan -tint skep 'n unieke en opwindende kontras van geure. Dit kan die hoender verloor en kan ook opgemaak word met 'n bietjie frisee of 'n bietjie amandels. As jy van avokado hou, is dit 'n vinnige en bevredigende gereg.
OK, miskien het ek eintlik tuna met olie in hierdie resep gebruik, maar ingemaakte tuna werk net so goed. As u besluit om tuna in water te koop, wil u waarskynlik 'n eetlepel of twee olie by die onderstaande resep voeg. Hierdie toebroodjie met 'n oop gesig is lig, knapperig en kry 'n sagte geur van speserye van die chili-vlokkies . As jy wil, kan jy nog 'n stukkie brood bo -op sit, maar maak seker dat albei snye dun is sodat dit nie die hoofbestanddele binne -in oorweldig nie. Klik hier vir 8 soet en hartige toebroodjies.
1 klein rooi ui, baie dun gesny
3/4 koppie rooiwynasyn
6 onse dun gesnyde pancetta
1 groot wortel, gesny (2-by-1/8-inch)
1 pastinaak, gesny (2-by-1/8-inch)
1 klein botterskorsie en pampoen geskil, ontpit en in 1/2 "blokkies gesny
1 klein selderywortel (10 onse), geskil en in 1/4-duim-blokkies gesny
2 koppe Bibb -blaarslaai, blare geskei
Meng die ui in 'n medium bak met 1/2 koppie asyn, 1 1/2 teelepels sout en water. Laat staan ​​tot die uie liggies gepekel is, 3 tot 4 uur. Dreineer.
Voorverhit intussen die oond tot 400 & deg. Voer 'n groot bakplaat met bakpapier uit. Rangskik die pancetta op die bakplaat, bedek met nog 'n vel perkament en nog 'n bakplaat. Bak ongeveer 30 minute totdat die pancetta bruin en bros is. Verwyder die boonste bakplaat en bakpapier en laat die pancetta afkoel.
Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan. Voeg die wortel, pastinaak, 4 tiemietakkies en 'n knippie gemaalde rooipeper by. Geur met sout en kook oor hoë hitte, roer af en toe tot sag, sowat 3 minute. Skraap die groente op 'n bord en gooi die tiemie weg.
Voeg 2 eetlepels olyfolie saam met die pampoen, selderywortel, die oorblywende 4 tiemietakkies en nog 'n knippie gemaalde rooipeper by die pan. Geur met sout en kook oor hoë hitte, roer af en toe tot die pampoen en selderywortel sag is, 5 minute. Gooi die takkies weg. Plaas die wortel en pastinaak terug in die pan. Roer die oorblywende 1/4 koppie asyn en 1/2 koppie olyfolie by.
Rangskik die blaarslaai op borde. Bedek die warm groente -vinaigrette, ingelegde uie en bros pancetta. Bedien dadelik.
Wat om te doen met bibbieslaai
As u nie daarvan kan hou om vars Bibb -blaarslaai van die kop af te eet nie, doen die volgende beste ding en sit dit in 'n slaai. Omdat die blare lig en sag is, hoef u nie swaar toediening te hê nie, as u dit hoegenaamd wil hê. Dit kan maklik die ster van die gereg wees, en pas goed saam met krummels bloukaas, geskeer wortel, 'n strooi karringmelkversiering en gekapte pekanneute.
Gebruik ook die groot en buigbare blare om kos in te draai. Ons praat van gerasperde hoender, gegrilde kababs, gemarineerde repies steak, geroosterde sampioene en meer. Hierdie bestanddeel is 'n gewilde alternatief vir tortilla's vir mense wat koolhidraat of glutenvry is, en in teenstelling met meer knapperige blaarslaai, breek dit nie uit as jy dit buig nie.
Botterblaarslaai resepte - Of Boston, of Bibb of wat u dit ook al noem (FOTO'S)
Botterblaarslaai behaal 'n prestasie wat nie baie ander blaarslaai kan doen nie - dit kan dadelik fluweelsag en sag wees, maar is ook taai soos spykers. Goed, miskien nie so moeilik nie werklike naels (julle is vreemd letterlik vandag), maar ten minste taai genoeg om die groenteslaai -sterkte -toets by te hou: blaarslaai.
Die tweespalt tussen die botteragtige sagte blaar en die skerp, knapperige stingel het nog altyd van die blaarslaai een van ons gunsteling slaaiblare gemaak. Terwyl ons die botterblaarresepte wat ons vandag vir u gevind het, versamel het, het ons gewonder of die veelsydigheid van hierdie blaargroen die rede is waarom dit soveel name het: botterblaarslaai, Boston -blaarslaai, Bibb -blaarslaai! Maar hierdie blaarslaai is nie bedoel vir slaaie alleen nie. Ons het ook kop -bo -hakke geval vir gebraaide botterblaarslaai, en ons kan nie wag om ons nuutste ontdekking, botterblaarslaai, te probeer nie.
Boston -blaarslaai is die beste geskik vir rou en gekookte toepassings, soos braai of kook. Die teksture en subtiele geure, wat hoofsaaklik as die hoofbestanddeel in slaai gebruik word, is 'n perfekte doek vir hartige en vet, of helder, vrugtige metgesel. Dit word ook algemeen in toebroodjies gelaag of as tuna of hoender toegedraai. Benewens vars voorbereiding, kan Boston -blaarslaai gekook word en omskep word in 'n aardse en bedompige bestanddeel wanneer dit stadig gestamp word of in 'n bak pruttende sop gevoeg word, wat 'n mate van karamelisering behaal as dit gepaard gaan met die regte bestanddele, soos botter, ryk vleis en hoenderaftreksel. Boston-blaarslaai pas goed saam met sitrus, tamaties, radyse, chili, gebakte en saggekookte eiers, vars of verouderde bokkaas, ricotta, maaskaas, skaapmelkkaas, sjampanje, balsamiese asyn, room-gebaseerde dressings soos jogurt of karringmelk, gedroogde vrugte, appels, pere, spanspek, gebraaide hoender, spek, skulpvis, gerookte forel en kruie soos basiliekruid, koriander en dille. Dit hou 3-4 dae wanneer dit in 'n los geslote houer gebêre word en in die yskas se laai gebêre word.
Bibb -blaarslaai is vernoem na die oorspronklike kultivar, John Bibb. In 1865 verbou hy sy spesiale Bibb -blaarslaai in die alkaliese grond van Kentucky en begin die blaarslaai in 1870 aan sy bure in die stad gee.
Hoe om 'n pragtige baarslaai te maak
Kersblaaragtige blaarslaaiblare is so pragtig, ons hou daarvan om dit heel te hou en bedien dit as 'n mes-en-vurk-slaai (soos Caesar-slaai). Hier is hoe om hierdie veerkragtige saamgestelde slaai te maak:
Spoel u botterblaarslaai deeglik af. Al die hoeke wat so goed is om slaaisous aan te hou, is ook redelik goed om vuil en korrel vas te hou, dus spoel elke blaarslaai met koue water voordat u iets anders doen.
Klits jou aantrek!
Lê die blare op 'n bord —— en bedek dit met al die ander lekkernye! Helder pienk lenteradyse vir kleur en knapperigheid, avokado vir romerigheid, grasuie vir effense skerpheid.
Aantrek! Giet die slaaisous oor die blare en sit voor!
Beste resepte vir Bibb -slaai - resepte
Liefde. Liefde. Hou van hierdie slaai. Dit is van my gunstelinge van alle tye. Andersins bekend as "Salade De Laitue, " Dit is 'n elegante, klassieke en seker een van die gewildste wat u vir gaste sal bedien vir spesiale aande of bystand by die huis. Die vars kruie maak die verskil.
Soos Thomas Keller verduidelik, 'Die woord laitue kom van die Latynse woord vir melk, van die melksappe wat sommige blaarslaai kan uitstraal. Hartlike, botterige Bibb -blare is 'n goeie voorbeeld van die ryk, sappige kwaliteit blaarslaai. Hulle is eintlik so groot en ryk dat hierdie slaai byna kwalifiseer as 'n maaltyd op sigself.
Hierdie slaai gaan oor varsheid. Gebruik baie vars geplukte fynkruie: pietersielie, grasuie, dragon en kervel harder kruie, soos hartige, roosmaryn en marjolein, sal te sterk wees. Sluit dit af met 'n knippie suurlemoensap.
Koop mooi afgeronde, volwasse koppe Bibb -blaarslaai, met 'n goeie gewig sal dit die grootste hoeveelheid sagte geel binneblaaie hê. As die blare glad en sag geword het, sal dit met koue water gespoel word. "
¼ koppie Italiaanse pietersielie
1 eetlepel plus 1 teelepel vars suurlemoensap
Sny die kern versigtig uit elke blaarslaai en skei die blare, maar hou elke blaarslaai bymekaar en gooi enige harde buitenste blare weg. Omdat elke blaarslaai weer bymekaargemaak word, is die maklikste manier om met een kop op 'n slag te werk. Plaas eers die blare in 'n bak koue water om dit te verfris en vuil te verwyder, lig dit dan op en draai droog in 'n slaaisnyer.
Plaas die blare van 'n enkele blaarslaai in 'n bak. Besprinkel met 'n knippie sout, 'n paar maal peper, 1 ½ teelepel sjalot en grasuie en 1 eetlepel pietersielie, dragon en kervel. Gooi dan liggies met 2 eetlepels vinaigrette en 1 teelepel suurlemoensap. Herhaal met die oorblywende koppe.
Vir elke porsie, rangskik die buitenste blaarblare as 'n basis op die bord en herbou elke blaarslaai, eindig met die kleinste, sagste blare.
Dit is (Bouchon's) basiese vinaigrette, drie dele olie, een deel suur, amper gaargemaak- geen salotte nie, geen sout en peper nie- sodat dit amper soos 'n sousbasis gebruik kan word. Die mosterd gee smaak en versterk die emulsie. 'N Aantal bykomende bestanddele kan daarby gevoeg word, afhangende van hoe dit gebruik word. Dit word meestal gebruik om groente aan te trek wat met sout gekruid is en met vars kruie gegooi is, soos met die Bibb -slaai.
Meng die mosterd en asyn in 'n blender en meng vir ongeveer 15 sekondes teen medium spoed. Terwyl die masjien loop, drup u ½ koppie olie stadig in. Moenie in die versoeking kom om al die olie by die blender te voeg nie, anders word die vinaigrette te dik. Dit moet baie romerig wees.
Plaas die vinaigrette in 'n klein bakkie en roer die oorblywende 1 koppie olie stadig deur. (Die verband kan tot 2 weke in die yskas gestoor word. As die vinaigrette skei, gebruik dit 'n blender of 'n staafmenger om dit weer te emulgeer.
Hierdie resep is 'n uittreksel uit BOUCHON kookboek deur Thomas Keller (Artisan Books, 2004) is nie net 'n buitengewone versameling resepte nie, maar die pragtige fotografie vang die blote passie van een van Amerika se groot sjefs vas.
Hou absoluut van hierdie resep. So maklik en eenvoudig, maar tog mooi en smaaklik. Gaste was mal daaroor.
Dit is 'n basiese vinegrette. Dit is botter in plaas van olie. Dit was goed, maar nie opwindend of iets wat ek in my boek sal sit om weer te maak nie.
Ek het dit as die 3de gang vir die Snow Day -spyskaart gemaak, en my man het gesê dat dit gelyk is aan die eerste plek met die escarole -sop. Die aantrek was so maklik en ek sal dit beslis weer maak. vermeng dit miskien met 'n paar engelhare pasta en parmesaankaas. Volgende keer sny ek die knoffel in nog 'n paar stukke sodat die botter meer knoffelgeur gee, omdat ek baie lief is vir knoffel.
Eenvoudig maar heeltemal heerlik. Dit is ook 'n fantastiese sous vir krap.
Wie sou glo dat iets so eenvoudig so lekker kan smaak? Ek het dit aan die maatskappy bedien en hulle was mal daaroor. Daar was nie 'n stukkie oor nie. Ek het 'n paar gekapte pekanneute gebraai en by die bottermengsel gevoeg. Yum!
Ek het 2 klein koppies Boston -blaarslaai (geen Bibb in die winkel nie) gebruik en die resep vir twee mense gehalveer. Op die eerste oogopslag klink die resep vreemd, maar dit is verbasend goed - sag, met 'n ryk neuterige en onstuimige ondertoon wat die delikate blare nie verdrink nie. Het dit voor 'n steakete bedien, en dit was 'n treffer. Soos 'n vorige beoordelaar gesê het, is die truuk om seker te maak dat u blaarslaai by kamertemperatuur * is - as dit koud is, verhard die botter op die blare wanneer dit in aanraking kom.
Daar is iets sondigs aan 'n botter-gebaseerde slaaisous. Hierdie slaai het almal verras, baie gewild en uiters ryk, waarskynlik vanweë die diepte van die bibbieslaai -meer as die werklike botter, omdat ek die hoeveelheid botter wat ek gebruik het, verminder het. Ek het dit bedien met 'n andersins baie ligte maaltyd, wat belangrik was vir die sukses van die slaai. Ek sal dit weer regkry omdat die oorblyfsels die volgende dag nie lekker is uit die yskas nie.
Dit het een van ons gunstelinge geword en het dit al verskeie kere gemaak. Moenie verkoelde blaarslaai gebruik nie.
Dit is 'n wonderlike slaai. My ma maak dit vir my en dit het 'n lekker ligte sous wat 'n swaar maaltyd komplimenteer. Ook ideaal vir somerete.
Bibb slaai slaai met gekonfijte okkerneute, lemoene en feta
Voorverhit die oond tot 325 ° F. Strooi neute op rande bakplaat. Voeg 2 eetlepels water en suiker by totdat suiker oplos en stroop neute bedek. Rooster tot water verdamp en neute bros is, roer een keer, ongeveer 15 minute. Verkoel op vel.
Klits asyn, lemoenskil en mosterd in 'n klein bak om te meng. Klits geleidelik okkerneut- en olyfolie by. Geur die sous met sout en peper.
Meng blaarslaai en kaas in 'n groot bak. Sny skil en pit uit lemoene. Sny tussen membrane, los oranje segmente. Voeg segmente en okkerneute by slaai. Gooi met genoeg kleed om te bedek. Bedien, slaag die oorblywende slaaisous oor.
Hoe sou u die Bibb Sla -slaai met gekonfijte okkerneute, lemoene en feta beoordeel?
Hierdie heerlike, lae -koolhidraat -hamburgerresep is ideaal vir middagete, aandete of selfs peuselhappies!
Vars swartpeper na smaak
Bibb of Romaine Sla
Rooi uie gekap
Druiwetamaties, in kwarte gesny
Meng die mayonnaise, dille en suurlemoensap in 'n klein bak. Geur na smaak met sout en peper en plaas in die yskas om af te koel.
Geur die beesvleis met die sout, peper, knoffelpoeier en uiepoeier.
Vorm die beesvleis in 8, 3 gram hamburgerpatties.
Rooster die hamburgerpatties vir 3-4 minute aan elke kant oor medium hitte (ongeveer 400 grade) vir 'n medium hamburger. Kook 'n minuut of twee langer as jy van jou hamburgers medium goed hou, of goed gedoen.
Verwyder die hamburgers op 'n skottel en bedek dit met foelie totdat dit gereed is.
Bedien die hamburgers op 'n stukkie blaarslaai saam met die dille -mayonnaise, rooi uie en tamaties.
Hierdie hamburgers word ook lekker bedien op skuifbakkies!
Om te voorkom dat die hamburgerpatties op die rooster rondloop, maak 'n inkeping in die middel van die vleis met u duim voordat dit gebraai word.
Sleutelwoorde: hamburgerresep, lae -koolhidraatresep, lae -koolhidraat -etes, beesvleisresepte, blaarslaai, gesonde resepte