Katran - vreedsame peperwortel plaasvervanger * Oor plante
Katran - vreedsame peperwortel plaasvervanger
Baie tuiniers wil peperwortel in hul landhuis kweek, maar die probleem is dat hulle bang is dat dit oor die hele gebied sal versprei en dit moeilik sal wees om dit uit te kry. 'N Skaars plantaardige gewas kan in hierdie verband help - katran, wat nie net in smaak nie minderwaardig is as gewone peperwortel nie, maar ook verskeie voordele inhou. Katran is smaakliker, meer produktief en die belangrikste is dat dit nie die werf verstop nie. Daarbenewens word jong blare, saam met die wortel, suksesvol in groenteslaai as analoog van aspersies gebruik. Dit is ook belangrik dat katran 'n sierplant is en die afgelope tyd aktief deur landskapontwerpers gebruik is vir blommerangskikkings.
Beskrywing van Katran
Teelt van Katran
'N Paar resepte met kwatrane
Katran, of eerder kus Katran (Crambe maritime) is 'n meerjarige kruidagtige plant van die koolfamilie (soos peperwortel), 50-70 cm hoog, met 'n dik (tot 7-10 cm) silindriese wortel met wit vleis. Vorm verhoogde rosette van blare. Die blomme is wit, klein (tot 1 cm in deursnee), maar talryk. Die vrug is 'n peul.
Katran is, soos die naam aandui, 'n plant aan die kus van die Atlantiese Oseaan, die Baltiese See en die Swart See, en kom selde in die Kaukasus voor.
Die naam van die genus in vertaling uit Turkse beteken "teer fakkel", dit is te danke aan die feit dat dit goed brand. Hierdie eiendom is te danke aan die beduidende inhoud van essensiële olies daarin. Benewens hulle, is katran ryk aan suiker, vitamiene van groepe B, C en PP, minerale.
Katran word meestal deur sade voortgeplant, hulle het verskillende groottes, jy moet groter kies, want kleineres ontkiem nie goed nie. Plant dit in die herfs of lente. In laasgenoemde geval moet die sade van katran gestratifiseer word, d.w.s. week dit 2 uur lank in warm water, meng dit dan met 'n klein hoeveelheid sand, sit dit in die yskas of kelder vir 2-3 maande.
Katran sade word einde April in die lente geplant in nie-suur, geploegde grond tot 1,5 cm diep (in die herfs word hulle dieper geplant - tot 3 cm) teen 'n dosis van 15 sade per 1 m2. Die grond word dan meestal bedek. As die katran saailinge 6-8 cm bereik, word onkruid en dunner gedoen. Die tweede onkruid - wanneer 2-3 regte blare gevorm word en die planthoogte ongeveer 20 cm is, is die afstand tussen die plante in die rye gewoonlik 20-30 cm, en die ryafstand is 60-70.
Katran kan met saailinge van 35-45 dae oud geplant word. Daarbenewens word dit soms voortplant deur wortelknipsels wat in die lente in jong plante (soos peperwortel) gesny word.
Katran is onpretensieus in die versorging, ryp gehard, benewens die onkruid, verbou hulle ook ryruimtes en topkleding, hulle bestry plae, siektes en kool.
Oes van katran in Oktober, gewoonlik vir 2-3 jaar (jy kan eenjarige wortels gebruik as dit goed gevorm is).
Katran met vleis. 0,5 kg varkvleis, 0,5 kg aartappel, 1 bredie gestoof, en nader aan gereedheid word 0,5 koppies gerasperde katran gegiet. Dit blyk baie geurig en lekker.
U kan ook 'n goeie katrana-sous met appel maak. Neem 1 appel, vryf en meng met 0,5 koppies gerasperde katran, voeg asyn, groente-olie en 2 eetlepels suurroom by. Lof aan die gasvrou word gelewer!