Souskluitjies resepte: stap-vir-stap gids en proses
Thursday, December 03, 2020 at 4:29 PM by Nikki Marais
Kikker jou mense op met hierdie souskluitjies resepte. Hulle is verskriklik maklik en vinnig om te maak. Hierdie kluitjies waarborg 'n heerlike ete vir die hele familie, oud en jonk!
Souskluitjies resepte. Foto: pixabay.com
'n Souskluitjie is 'n breë klassifikasie vir 'n dis wat gemaak word met deeg (of ander stysel bronne) met of sonder 'n vulsel en soms ingelê in soet stroop.
Kluitjies kan gevul word met 'n verskeidenheid bestandele soos vleis, vis, kaas, groente of selfs 'n soetigheid. Hulle kan in verskeie maniere gaar gemaak word insluitend bak, kook, vlakbraai, prut of stoom.
Lees gerus verder vir 'n paar baie lekker en vinnige souskluitjie resepte... reg uit ouma se boek.
Dieselfde kluitjie deeg hier onder mag gebruik word vir die mikrogolf souskluitjies resep asook die gebakte souskluitjies resep en die vleis souskluitjies resep. Souskluitjies op die stoof gebruik ook dieselfde deeg maar word natuurlik met 'n ander metode gaar gemaak. Met hierdie resepte smul almal op die knuppeldik souskluitjies die kersfees of familie reünie!
Lees hier verder vir 'n wonderlike Afrikaanse pannekoek resep as 'n nagereg: Easy South African pancake recipe.
Hierdie souskluitjies resep is die basis deeg resep vir verskeie kluitjies. Dit gaan heerlik saam met 'n verskeidenheid geregte en is baie maklik en vinnig om bymekaar te sit en net so gerieflik om gaar te maak. Die souskluitjies resep maak so vyf kluitjies.
Verskeie kluitjies. Foto: pixabay.com en pexels.com
250ml of 1 koppie koekmeel
7ml of ½ eetlepel bakpoeier
2ml of ½ teelepel sout
60gr of 1 koppie botter in blokkies gesny
60 – 80ml of 1/3 tot ¼ koppies melk
Gids en proses vir kluitjies. Foto: pexels.com
Stap 1: Sif die meel, bakpoeier en sout saam.
Stap 2: Vryf die botter met die vingerpunte in tot die mengsel soos broodkrummels lyk.
Stap 3: Voeg net genoeg melk om 'n sagte deeg te vorm.
Stap 4: Skep eetlepels vol deeg in die potjie en bedek.
Laat minstens 15 minute prut sonder om die deksel op te lig tot die kluitjies gaar is. ('n Mes moet skoon uit die middel kom.) Dit is baie belangrik om nie die deksel op te lig nie sodat die hitte nie ontsnap nie.
Hierdie oeroue resep is 'n moet vir Suid Afrikaanse boerekos liefhebbers met soet tande. Bak en brou en smul tot blou! Hulle is ongelooflik heerlik saam met 'n koppie tee of koffie.
Outydse souskluitjies. Foto: pixabay.com
5ml of 1 teelepel bakpoeier
1ml of 1 teelepel sout
50ml of 50gr botter of margarien
12,5ml of 2,5 teelepels suiker
62 tot 125ml of ½ koppie gesmelte botter
Pot van ongeveer 17 cm deursnee.
Bakskottel of oondvaste glasbak.
Stap 4: Skep eetlepels vol deeg in die potjie. Gooi sowat 5 cm water in 'n pot en voeg 2,5 ml sout en 1 ml kaneel by en laat dit kook.
Stap 5: Lig die kluitjies uit die water en sit dit in 'n warm bakskottel en strooi suiker en fyn kaneel wat saam gemeng is oor die kluitjies, asook 'n bietjie gesmelte botter. Herhaal tot die deeg klaar is.
Sif die droë bestandele bymekaar. Foto: giphy.com
Souskluitjies op vleis
'n Boerekos uit die boonste rakke! Net so ja. Jy sal nie teleurgesteld wees nie. Kluitjies saam met jou bredie of sop is altyd 'n wenner. Hulle is so lekker daar mag dalk nie genoeg plek vir 'n nagereg wees nie.
Vleis Souskluitjies. Foto: pixabay.com
Braai jou uie en vleis vinnig tot effe gaar. Sit dan die groente en aartappels by. Kook dit dan alles op die hoogste hitte vir 5 minute. Gooi al die sous en sout by. Plaas die kluitjies bo op die vleis maak toe vir 15 minute. Dit is belangrik om nie die deksel te lig nie. Skep dan die souskluitjies uit en maak die sous dik as dit te loperig is. Hier is 'n stap vir stap gids.
50ml of 50gr of ⅕ koppie botter of margarien
2ml enige gemengde kruie
Vleis Souskluitjies. Foto: giphy.com
Stap 3: Voeg net genoeg melk om 'n sagte deeg te vorm. Moenie oormeng nie. Voeg die kruie by.
Stap 4: Rol balletjies met jou hande in die grootte van jou keuse. Sit die balletjies in jou bredie pot en laat prut met die deksel vir 15 minute. Dit is baie belangrik om nie die deksel op te lig nie. Siedaar! Heerlike vullende souskluitjies vir die hele buurt!