Wit boontjiesop met chili - Nuwe resepte - 2022
Wit boontjiesop met chili
Ek moet erken dat my gunsteling sop witboontjiesop is. Maar ek is mal daaroor, en ek sou dit elke dag eet as ek kon. Hierdie wit boontjiesop is regtig maklik om te maak. En die beste deel is dat u dit kan vries en bedien wanneer u iets vertroostends en warm nodig het.MEER+MINDER-
teelepel vars borrie, gekap (opsioneel)
teelepel chili vlokkies (of enige ander chili wat jy wil hê)
teelepel droë oregano, tussen jou hande gevryf
gegrilde chili (opsioneel)
eetlepel appelasyn (balsamico)
teelepel Worcestersous (opsioneel)
Was die wit boontjies en sit dit in 'n pot saam met die knoffel, lourier en borrie. Voeg genoeg water by om die boontjies en vier ekstra vingers te bedek. Laat kook oor hoë hitte, verlaag die hitte tot matig en kook dan halfbedek totdat die boontjies amper sag is.
Kook intussen die spek in 'n pan sonder om vet by te voeg. Verwyder die gebraaide spek en plaas dit op 'n skottel met 'n papierhanddoek.
Braai die ui in dieselfde vet tot dit sag is. Voeg die chili -vlokkies of enige chili wat jy wil by, en die gevryfde oregano.
Voeg dit by die boontjies en kook totdat dit sag is.
Rooster 'n rissie oor die vuur en voeg dit by die sop. Dit maak jou sop lekkerder.
Voeg sout en meer rissie by as jy wil. Verwyder die geroosterde chili.
Meng die sop om dit romerig te maak of gebruik 'n staafmenger.
Bedien in bakkies, sprinkel die gebraaide spek oor en voeg chili -skywe en vars oregano -blare by as jy wil.
Gebruik ingemaakte boontjies om tyd te bespaar.
U kan die sop met 'n hambeen kook om nog meer geur daarby te gee.
Gebruik hoenderbouillon of groentebouillon in plaas van water.
2 eetlepels groente -olie, of na smaak
2 jalapeno rissies, fyngekap
1 (8 ounce) pot salsa
2 blikkies wit (cannellini) boontjies, gedreineer en afgespoel
¼ koppie vars koriander
Verhit groente-olie in 'n groot kastrol oor medium-hoë hitte. Soteer hoender, groen soetrissie en ui in warm olie tot die hoender bruin is en die groente sag is, 5 tot 7 minute. Roer jalapeno -rissies en knoffel by die hoendermengsel en kook totdat die knoffel geurig is, ongeveer 1 minuut.
Giet hoenderbouillon oor die hoendermengsel. Roer salsa, chilipoeier, komyn, sout, swartpeper, paprika en rooipeper in die sous, kook, verlaag die hitte tot medium-laag en kook tot die hoender sag is en nie meer pienk in die middel is nie , ongeveer 20 minute.
Roer bone en koriander by die chili, kook tot die bone warm en sag is, sowat 10 minute.
Pittige Chili Verde met wit boontjies & opsionele hoender
As die lewe jou tamaties gee, maak hierdie vegetariese chili verde!
Goed, so ek is absoluut mal oor hierdie resep. Vir die eerste keer stink ek regtig baie en ek is trots daarop. Ek het 'n pond tamaties in my CSA -boks gekry (ja, ek weet dat baie van my resepte die afgelope tyd begin met my CSA -boks). En ek sou heeltemal 'n bietjie salsa verde opdis, en dit sou dit wees.
Maar toe draai my gedagtes na ander opsies. En omdat ek 'n chili -vyand is, was dit nie lank voordat ek besluit het om chile verde te probeer nie, wat ek nog nooit voorheen gemaak het nie.
Ek het hierdie resep net die eerste keer gevlieg, so ek was geskok toe ek absoluut positief daaroor was. Omdat gewoonlik nie resepte geskep word nie. Dit is proef en fout en minder hiervan en meer daarvan en wat-ek-dink. Maar hierdie was die eerste keer net 'n heerlike smaak. Ek het dit natuurlik meer as een keer gemaak, net om seker te wees, en ja, dit is 'n baie goeie resep. Ek weet ek spog heeltemal en dit is onaangenaam en ek is jammer, maar ek is trots, soos, hardloop-op-sin en praat heeltemal soos 'n Valley Girl-trots!
So hier is die punt. Ek het 'n idee gekry van die vegetariese chili verde-resep van Giada en begin met 'n roux-verdikte sop, hoewel die ooreenkomste met haar resep amper daar stop. Haar is vol groente en lyk fenomenaal, maar myne is eenvoudiger (dit het hoofsaaklik so begin omdat ek nie lus was om na die kruidenierswinkel te gaan nie, en toe het dit so gebly omdat ek daarvan gehou het).
Dit verg 'n tweeledige benadering, maar dit kom so maklik bymekaar, beloof. Terwyl die basis van die sop – olyfolie, groentebouillon, ui, knoffel, speserye en#8211 wegborrel, rooster die tamaties en soetrissies in die oond.
(Moenie soos ek wees nie; gebruik perkamentpapier of foelie vir makliker skoonmaak!)
Sien u al die heerlike goed daarbo? Skil die soetrissies, voeg alles by die soppot, sappe en alles, en pureer alles saam met 'n staafmenger.
Hou op! Kan ons net 'n oomblik praat oor onderdompelmengers? As u nie een in u lewe het nie, laat my dan 'n oomblik opdringerig en sê: U HET NODIG! Vir alles, van sop tot souse tot supergladde pizzasous (daar is altyd 'n persoon wat gekant is teen brokkies!) Hierdie dinge is een van die beste knalle vir u geld. As u die sop net in die pot kan plaas, is die opruiming en dus die lewe soveel makliker. En dan kan u fokus op die eet!
In elk geval! Nadat u die pikke uit alles gesuiwer het, is dit net 'n kwessie van 'n paar stewige wit boontjies byvoeg en dan 'n paar ekstra's byvoeg, as u wil. U kan ook 'n paar gerasperde hoender by die helfte of die helfte voeg as die vleis-geïnteresseerde belangstel. Omdat ons hier alles oor multivore leef.
Veelsydig. Mull-tiv-ver-us. Dit is heeltemal 'n woord, is dit nie?
Bedek met 'n lepel suurlemoen en baie koriander, as u dit regkry. En 'n knippie Griekse jogurt of suurroom om 'n bietjie van die hitte af te koel, as u wil. (Ek het hierdie nuwe persbottels gekry, en ek was lus om die suurroom in 'n spiraal te druk, alhoewel dit 'n gemors is. Voedselkuns: nie my sterkpunt nie.)
Vegetariese witboontjie-chili van 20 minute
Welkom, my vriende, by die maklikste witboontjie -chili -resep waarop u ooit u lepel sal lê! Is dit outentiek? Definitief nie. Ek bedoel, dit bevat kekerertjies en genoeg gesê. Is dit absoluut ongelooflik lekker? Ja ja ja.
Ek beskou dit as 'n perfekte spensresep, en in hierdie geval het u waarskynlik alles wat u nodig het in u spens. Ingemaakte boontjies en ingemaakte groen chili, 'n boks groentebouillon (of tuisgemaakte lekkernye wat in jou vrieskas weggesteek is). 'N Paar speserye, 'n ui, 'n bietjie knoffel, 'n lemmetjie, 'n paar lekkernye om by te sit as jy wil. Klaar!
Ek het hierdie resep ontwerp om die geur in die minste tyd te maksimeer (sonder 'n Instant Pot of dies meer), maar hierdie gebruik net die goeie ou stoofplaat).
Die gedroogde oregano kook saam met die ui om sy aardse nuanses na vore te bring deur die komyn saam met die knoffel gebraai om die geurige olies vry te stel. Groentebouillon is altyd goed vir 'n bietjie meer kompleksiteit, en die treffer van suur kalk aan die einde van die proses is al wat chili benodig.
Wel, en 'n bietjie van 'n mash-up ook. Om hierdie chili te verdik sonder om dit vir 'n uur te laat prut, neem ek 'n masker daarby en kap 'n paar van die bone. Roer dit dan, en voila. Heerlik dik en lekker witboontjie -chili.
Soms hou ek daarvan om hierdie een op te vou met bolaag (avokado, cashew -suurroom, gekapte uie, koriander, 'n goeie glas groen Tabasco), maar dit het regtig nie nodig nie.