Hoender Snitel resep met mozzarellasous - Nuwe resepte
Hoenderschnitzel met mozzarellasous
Sny die hoenderborsie in skywe en klits 'n bietjie met die voorhamer. Geur na smaak met sout en peper. Klits die eiers goed en plaas die meel op 'n bord.
Die broodkrummels word gemeng met die gerasperde kaas op 'n klein rasper, pietersielie, basiliekruid en gedroogde tiemie, 'n bietjie van elkeen.
Elke sny hoender gaan deur 'n geklitste eier, dan deur die meel, weer deur die eier, dan deur die gegeurde broodkrummels.
Braai in warm olie aan albei kante tot goudbruin. Verwyder op 'n absorberende handdoek.
Tamatiesap gemeng met olie en speserye, kook oor lae hitte tot dit begin verdik.
Die botter smelt, en as dit vloeibaar geword het, voeg die meel by en meng sterk sodat geen klonte vorm nie. Los op met koue melk en laat weer kook oor lae hitte tot dit begin verdik. Voeg blokkies mozzarella en gerasperde kaas op 'n klein rasper. Geur na smaak met sout, peper en neutmuskaat.
Die snye word bedien met tuisgemaakte tamatiesous en skoenlappers, en die kaassous word bo -oor gegooi.
400 g hoenderborsie sonder vel
2 stuks. (110 g) of hoender
1 teelepel (5 g) gemaalde swartpeper
1 teelepel (2 g) gedroogde roosmaryn
(50 g) olyfolie
(50 g) sonneblomolie
1 stuks. (400 g) ingemaakte tamaties
1 teelepel (2 g) gedroogde oregano
4 teelepels (8 g) gedroogde basiliekruid
Hoenderborsie in Bechamelsous
Hoenderborsies in bechamelsous is een van my gunsteling kosse hoender vleis. En omdat ek opgemerk het dat ek tot dusver slegs deeg geplaas het, sal ek voortaan ook kosresepte, sop, sous, ens. Ek hoop jy geniet. Ek het vandag 'n paar hoenderborsies beplan, maar ek het van plan verander en hierdie heerlike resep voorberei met hoenderborsies, kaas en bechamelsous.
Bestanddeel & # 8211 Hoenderborsie in Bechamelsous
600-700 g hoenderborsies
100 g fyngemaakte branza
Bestanddeel sos bechamel
Skil die pampoen, sny dit in dun repies.
Verf die repies met baie sout en peper.
Behang 'n hittebestande bak met botter en broodkrummels en plaas 'n laag hoenderrepies in die vorm van 'n straal.
Ons sny die gerookte ribbes in dun skywe wat ons oor die brié kaas plaas.
Plaas nog 'n laag mozzarellaskywe en brioche en maak toe met die res van die hoenderrepies.
Hoe om bechamelsous voor te berei?
Smelt 50 g botter oor lae hitte. As dit heeltemal gesmelt is, sit die pan eenkant en voeg al die meel by. Roer vinnig sodat dit nie klonterig word nie en sit dit terug op lae hitte.
Meng vir 1-2 minute, voeg dan die melk, sout, peper en neutmuskaat geleidelik by en meng totdat jy 'n romerige bechamelsous kry.
Skakel die hitte af, bedek dit met 'n plastieksak en laat dit afkoel vir ongeveer 5-10 minute.
As die sous warm is, voeg dit oor die hoenderborsie en poeier met 1-2 eetlepels broodkrummels bo-oor.
Bak die hoenderborsie in bechamelsous, in die voorverhitte oond teen 180 ° C, vir maksimum 1 uur.
As die oppervlak te veel bruin is, bedek die bak met aluminiumfoelie.
Haal die hoenderborsie uit die oond, laat dit effens afkoel, sny dit dan in skywe en bedien.
Dit is absoluut goddelik! Goeie eetlus!
53 kommentaar op & ldquo Hoenderborsie in Bechamel -sous & rdquo
Ek wou regtig hê dat u ander resepte moet plaas as dié met deeg en # 8230 met die eerste een wat u reeds geslaan het!
Beste Laura, hier is wat ek gaan doen, dit is vinnig gedoen en u hoef nie lank te wag nie! En ek dink dit is lekker! Dankie vir die idees!
Amalia, dankie vir jou woorde. Ek weet nie hoekom ek nog geen resepte geplaas het nie. Ek sou baie keer foto's neem terwyl ek kook, maar ek het geen resepte van kop tot tone nie. Van nou af sal ek dit regstel en wyn en kos bring. Ek soen jou en ek is bly jy hou van die hoender.
Ek is bly Mariana dat jy daarvan hou en dankie dat jy vir my gesê het dat jy meer gereeld resepte op die blog wil sien. Ek belowe plegtig dat ek van nou af nie van enige kamera ontslae sal raak nie. Soen hom en probeer hom hard.
Laura, hier is ek besig om hierdie resep te plak, ek hou ook baie van ciabatta.
Ek kook elke dag, soms word die geregte herhaal, soms is dit nuut en kan ek nie die manier skryf waarop ek kook nie. Nou kom ek terug om dit te druk en dankie vir die wonderlike resepte. is op dieselfde golf met die smaak (hi, hi)
Baai, baai en lekker middag!
My liewe Laura,
Soos ek hierbo geskryf het, het ek hierdie resep voorberei en nie om u te vertel dat dit fantasties was nie.
My man het dit gesê, doen dit asseblief nie net nou en nooit aan ons nie.
Hulle het my mans ook vertel dat ek dit een keer per maand moes voorberei.
Laura, weereens baie dankie uit die diepte van my hart vir al die lekkernye.
Laura, ek het 'n vraag en ek hoop ek pla my nie of is te onbeskeie met haar nie.
WAAR KAN JY Sulke meelresepte vind?
Ek het baie boeke, tydskrifte, internet, maar hier en daar een, ek moet saam met die brood en spek in die straat gaan om 'n resep na my smaak te vind.
Ek geniet hierdie BLOGS, op hierdie manier vind ons onsself vinniger en so vloei die idees oor kook.
Ek soen jou soet en ek wens jou voort om te werk en 'n suksesvolle dag!
Met groot vriendskap en respek
God, ek hou van u resepte. Maar nie dat ek pretensieus is nie; hulle kan nie gelys word nie. Ek sou meer belangstel in die lysopsie, want ek het nie tuis tuis nie en ek het nie tyd om dit te skryf nie. Ek herhaal, indien moontlik !! Dankie en sterkte in die toekoms, dit is 'n wonderlike blog !!
Beste Georgeta, welkom op my blog en baie dankie dat u van my resepte hou. Na wat ek verstaan, wil u weet of u resepte kan druk? As dit die vraag was, dink ek dat u dit kan druk vanaf die blaaier wat u gebruik. Hier het u my 'n fenomenale idee gegee, want ek het baie widgets oor hierdie onderwerp gesien wat u op die blog kan voorstel. Ek sal nou een soek en dit op my blog plaas om dit makliker vir almal te maak om resepte te druk. Baie dankie vir die idee en ek hoop dat u u vraag goed verstaan ​​het. Ek soen jou en wag nog steeds vir jou met my hele hart !!
Laura, baie dankie vir die antwoord !! U het goed verstaan ​​wat ek gevra het, dankie en vir die inligting wat ek bestuur het. Die idee van widgets sal welkom wees, ja. Inderdaad, ek het ook ander blogs besoek en ek het, soos ek jou gesê het, net die moontlikheid om 'n lys te maak van die resep, ek sal wag vir die widget, maar nou kan ek dit hanteer. Weereens dankie, soen jou en wees seker dat ek jou netwerke sal probeer, ek het 'n seuntjie (22 jaar oud) wat van alles nuuts hou in terme van resepte, en ek is bereid om dit te maak. )))) totsiens
Beste Georgeta, ek is baie bly dat u die drukprobleem opgelos het, want gister was ek op soek na 'n mal widget wat sou werk, maar ek kon dit steeds nie vind nie. Ek is baie bly dat u seun oop is vir alles nuuts en dat u bereid is om nuwe resepte te probeer. Ek soen jou en ek wag vir jou om my !!
Baie dankie vir die inligting wat gegee is oor die bronne van u inspirasie. Ek kon nog steeds nie ingaan waaroor dit gaan nie, maar as ek 'n bietjie tyd het, sal ek dit beslis doen.
Dankie veral vir u hulp met die vertaling.
Ek sal dit slegs in ag neem en bevorder, maar slegs in uiterste gevalle sal ek u kontak. Ek weet dat dit nie maklik is om al die vrae te beantwoord nie en om almal tevrede te stel. Daarom respekteer ek veral mense wat weet wat dit beteken. 8222SA FII OM & # 8221!
Ek soen jou soet en ek wens jou baie sukses en sukses toe met alles wat jy doen.
Ek probeer nou jou resep vir Ciabatta -brood en Buhteljini -brood op die blog sit. Ek het albei gemaak en dit was fffffff. goed!
Met vriendskap en respek
My liewe Laura, ek is altyd beïndruk deur u kommentaar! Baie dankie vir die vriendelike woorde en ek vra u opreg om my te kontak, nie net in uiterste gevalle nie, want ek is bly om te weet dat ek iemand kan help. En ek waardeer mense wat nie vergeet het om mense te wees in 'n so ingewikkelde wêreld as die waarin ons leef nie. vir my is eerlikheid en wedersydse respek basiese eienskappe wat ek veral waardeer by 'n persoon. By u en die meisies met wie ek tot dusver in aanraking gekom het, het ek hierdie eienskappe gevind en ek is baie bly om te sien dat daar nog mense is met wie u ordentlik kan praat !! Ek soen jou my skat en moenie vergeet dat ek hier is wanneer jy my nodig het nie !!
Saterdag het ek hierdie resep probeer, maar dit het sag geword. Dit was baie lekker, want die gaste het die bord gelek, maar dit lyk asof ek skaam was om dit op die tafel te sit. Ek het die hoeveelhede gerespekteer, maar miskien sit ek te min broodkrummels of miskien omdat ek nie ribbetjies gehad het nie, het ek 'n bietjie spek wat dun gesny is, gesmelt. Verlede week het ek u blog ontdek en ek het my aptyt vir kook teruggekry. Ek het Saterdag ook Korvapusty gemaak, en hulle het op my 10de klas uitgekom, hoewel ek nie sou kon dink dat daar ooit iets uit deeg uit my hand sou kom nie. Alle hoeveelhede is vasgestel, so hierdie resepte kan deur mense met gestremdhede in die kombuis gebruik word. Jammer dat ek net onderwysers hier gesien het. Laura, groete en ek hou jou dop & # 8230. Ek wag vir nog kos. Uiteindelik sal ek moet begin kook, want ek het twee seuns en dit is nie maklik om 3 mans te versadig nie.
Dankie uit my hart dat u die hoenderborsie en Korvapusty probeer het en dat u daarvan hou.
Ek het gelees dat u probleme ondervind het met hoenderborsies, en ek dink dit was as gevolg van die bechamelsous wat volgens my nie die regte konsekwentheid het nie. Ek raai u die volgende keer aan as u dit wil herstel om dit langer op die vuur te laat staan, want as u dit afkoel, moet dit reeds dig wees. Vir meer veiligheid, want soos ons weet, absorbeer enige meel die vloeistof anders, sit volgende keer 75 gram meel in plaas van 50 gr. Dit sal dit baie dig maak en u sal geen probleme ondervind nie. 'N Ander probleem is die spek, wat vetter is en in kombinasie met die botter waarmee die vorm gevoer is, te veel vloeistof kan veroorsaak en sodoende verhoed dat die bechamelsous behoorlik bind. As jy al die spek gebruik, sê ek dat jy die vorm waarin jy dit maak, met 'n bietjie botter bedek. En die pemet is baie belangrik, want as u 'n groter hoeveelheid gebruik, vorm dit 'n soort laag, en dit sal dus vir ons maklik wees om dit te sny. Ek weet nie watter tipe kaas jy gebruik het nie, maar ek raai jou aan om enige tipe te gebruik wat in elk geval nie vloeistof bevat nie. Kaas, mozzarella vir Pizza, brie en gorgongozola is ideaal vir hierdie tert. Ek hoop baie dat hierdie wenke vir u nuttig sal wees en dat u die volgende keer geen probleme sal ondervind nie.
Ek wens u van harte geluk omdat u dit reggekry het om Korvapusty te maak, en dit beteken dat u glad nie 'n anti-talent in die kombuis is nie.
Ek soen jou en ek sal soveel kosresepte as moontlik kry !! Ek sien uit daarna om u by my te sien en vir enige vrae wat ek hier is, en ek sal u altyd graag beantwoord !!
Hoenderborsie -schnitzel, 'n eenvoudige en maklike resep, dit is die gereg wat die meeste van ons geëet het en waarvan ons gehou het. Kinders is regtig verlief op hom en word dikwels gevra wanneer hulle wil eet, hoender schnitzel is in die top van voorkeure, saam met pasta en pizza.
Hoenderborsies geklee in 'n goue en bros mantel is heerlik. Aangesien hierdie vleis oor die algemeen 'n sprokie is, kan dit regtig goed wees as dit reg gekook word.
Die schnitzelresep het Oostenrykse oorsprong. Tradisioneel gemaak van kalfsvleis (Wiener Schitzel), is dit mettertyd verander, en die kalfsvleis word om ekonomiese en praktiese redes deur vark of hoender vervang.
Die resultaat is lekker en, soos ek in die begin gesê het, het byna almal dit probeer deur dit tuis voor te berei of in restaurante te bestel.
Ek verstaan ​​nie hoekom iemand 'n verpakte schnitzel in die supermark sou koop nie. Dit is goed as dit vars gekook word, en almal, selfs 'n kind, kan dit hanteer. Daarbenewens het ons geen rede om te kla dat ons iets op die bord het wat die skoene van die skoene bring nie.
Wat erger is, is wanneer jy 'n hoenderborschnitzel in 'n restaurant bedien, waarvan die vleis met 'n hamer geslaan is totdat dit in 'n strook so dun geword het dat jy daardeur kon sien. En jy sal moet betaal vir so 'n slak, wat met 'n skoensool vergelyk kan word! So 'n ervaring kan jou aand bederf.
Om hoenderborschnitzel te maak, gaan ons voort met die klassieke kalfsborschnitzel. Sny die hoenderbors in die lengte in 2 of 3 skywe. As hulle baie dik is, kan ons hulle baie liggies met 'n hamer slaan, sodat hulle ongeveer 3-4 mm dik is. Ek gebruik nie 'n hamer hiervoor nie. Ek sit die hoenderborsie tussen 2 kosfoelies en gebruik 'n twister om dit dun te maak. As ons dit regkry om die repe van die begin af met 'n geskikte dikte te sny, hoef ons nie die vleis met 'n hamer te slaan of dit met die draai te verdun nie.
Dit is beter om nie die vleis wat sag en sag is, te klop nie. Vir die resep van cordon Bleu of hoenderborsiesAs ons dunner repe benodig, kan ons 'n hamer gebruik, maar ons klop dit baie maklik, ons gooi nie ons senuwees op die stukkie vleis nie.
Hoenderborsieskyfies sal gebakte brood wees, dit wil sê bedek met broodkrummels (die term brood is uit Frans en beteken bedek met brood en # 8211 die broodkrummels uit droë brood, soos aangedui hier). Voordat ons die broodkrummels bereik, rol ons die vleis deur meel en eiers, wat die perfekte bindmiddel vir die broodkrummels verseker.
Om 'n behoorlik gaar schnitzel te kry, kook ons ​​dit in 'n baie warm oliebad, in 'n diep pan. Dit is belangrik om te sien hoe die olie rondom die stukke vleis sis wanneer dit gebraai word.
As jy wil doen & # 8220 hoendervingers & # 8221, dit wil sê gebakte hoenderskywe, word hulle genoem sluitpenne. As klik hier u sal na die resep verwys word. U kry 'n resep vir dieet hoenderskywe.
Dit gesê, laat ek onder die bestanddele en hoe om die hoenderborsies te berei.
Ons sny repies van die hoenderbors af in die lengte. Ons roer dit indien nodig, maar as ons daarin slaag om dun te sny, gaan ons direk na sout en peper.
Ons sit meel, geklitste eiers, 'n bietjie sout en broodkrummels in verskillende geregte / borde. Ons steek die hoenderborsie deur die meel, bedek dit aan beide kante, dompel dit dan in die eiers en voer dit aan die einde met broodkrummels. Ons doen dit met al die stukkies vleis, en dan gaan ons oor na die braaiproses.
Giet die olie in die diep pan en verhit dit baie goed. Ons kan toets met 'n houtlepel, in olie geplaas. As daar lugborrels rondom is, beteken dit dat dit warm genoeg is, sodat ons die slakke braai.
Die olie sis om die slakke en verseker 'n knapperige kors. Braai dit aan albei kante totdat dit eweredig bruin is, en haal dit dan uit op papier / absorberende kombuishanddoeke wat die oortollige olie sal absorbeer, en laat uiteindelik 'n baie klein (of geen) vetterige kors agter.
Ons eet vars voorbereide hoenderschnitzel, want op hierdie oomblik kan ons die goeie smaak van die kors en 'n stukkie sagte en sappige vleis geniet.
Langs die schnitzel sit ons die gunsteling versiering: kapokaartappels, gebakte aartappels en selfs gebraai, maar pas baie goed saam met gebraaide groente en selfs pasta (spaghetti).
Toe ek hierdie schnitzel voorberei het, onthou ek die beste en heerlikste metode waarin ek dit saam met parmesaan en mozzarella geëet het, saam met 'n marinara -sous en spaghetti (pui parmesaankaas As jy nog nie hierdie resep probeer het nie, moet jy dit doen).
* Vir die tamatiesous:
* 1 koppie tamatiesap
* 1 teelepel olyfolie
* Vir die mozzarellasous:
* 1 eetlepel meel
* 50 g kaas
Sjef se wenke vir toebroodjie met hoenderschnitzel en gorgonzola -sous
Hierdie toebroodjie is perfek en sonder garnering, maar as u eters aan tafel het, kan u 'n eenvoudige slaai en 'friet' in die oond berei.
Die slaai kan vervang word met rucola of vars spinasie.
Vir 'n nog varser smaak kan jy 'n paar snye komkommer by die toebroodjie voeg.
Die ciabatta -brood kry 'n wonderlike tekstuur as jy dit 'n minuut op die rooster sit, moontlik met 'n bietjie botter gesmeer.