Julian's Goulash resep - Nuwe resepte
Julian's Goulash resep
Hierdie goulash -resep is my standaardgereg as ek gaste het. Die volgende dag as dit opgewarm is, smaak die bredie nog beter.
6 eetlepels soet paprika
1 teelepel karwij
2 kg steak steak
MetodeBereiding: 10 minute ›Kook: 3 uur en 30 minute› Gereed om: 3 uur en 40 minute
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor matige hitte en braai die uieskywe stadig tot dit ligbruin is. Hierdie proses behoort ongeveer 30 minute te neem. Dit is baie belangrik dat die uie stadig karameliseer en sodoende hul volle geur ontwikkel. Voeg sout na ongeveer 15 minute by en voeg die gekapte knoffel by. Roer elke 5 minute.
As die uie gekarameliseer is, voeg die paprika by (die uie moet baie mooi rooi wees) en 'n bietjie cayenne. Roer vir 'n minuut en gooi 'n groot hoeveelheid asyn en water in. Roer nou die tamatiepuree by en geur met marjolein (nie te veel nie) en karwij.
Voeg dan die beesvleis by, geur met sout en vul die pan met water sodat die vleis half bedek is. Bedek die pan, verhit liggies en laat prut vir ongeveer 3 uur. Pasop dat die vloeistof nie kook nie, anders word die vleis taai.
Roer elke 30 minute vinnig. Geur na smaak met sout en peper voor opdiening.
Perfekte Goulash -resep
Die eerste keer dat ek my outydse gemaak het goulash resep, het my kinders 'n gesig gemaak. Tot hulle dit probeer het. Nou versoek hulle goulash, veral as dit koud is buite. Hierdie vetterige, stewige trooskosgereg is 'n eenbakgereg wat groente en pasta kombineer met vleis en geurmiddels vir 'n warm tuisgemaakte smaak wat almal liefhet.
Hierdie eenvoudige maaltyd bestaan ​​uit stewige bestanddele en smaaklike speserye. Hier is wat u nodig het:
Olyf olie: Ekstra Suiwer.
Geel ui: Gekap.
Maer beesvleis: Of 'n ander gemaalde vleis van keuse.
Paprika: Soet of gerook - aan jou.
Gedroogde Oregano: Vir geur.
Sout: U benodig 1 teelepel.
Gemaalde swartpeper: Om te proe.
Tamaties in blokkies gesny: Ingemaakte ongedreineer.
Beesvleisbouillon: U benodig 'n halwe koppie.
Elmboog Macaroni: Of 'n glutenvrye pasta-alternatief.
Gerasperde Parmesaankaas: Ek hou daarvan om dit self te rasper vir die beste varsheid!
Amerikaanse Hamburger Goulash
Wenk: jy kan die oregano en basiliekruid vervang met
2 T Italiaanse geurmiddels.
liewe Rita, ek hou van hierdie gemaklike en gesellige resepte. Dit is heerlik en ek sal waarskynlik ook die volledige resep maak en vries vir die toekoms. Sterkte, Catherine
Hierdie resep lyk so warm, knus en uitnodigend! Ideaal vir 'n koue aand.
Dankie dat u Rita gedeel het, en ek het dit ook net vasgemaak.
Rita, jou resep is heerlik. Ek hou baie van macaroni met sous, baie dankie: D
Vertel my asseblief hoeveel olierig en pittig dit is.
As u sê & quot3 T & quot of & quot1/2 & quot T, sê asseblief vir my, bedoel u Tafellepel of Teelepel.
capitol T beteken eetlepel, klein t beteken teelepel. Hoop jy hou daarvan!
Ek het dit nou al soveel keer gemaak dat ek nie eers kan tel nie! Dit is my absolute gunsteling Goulash -resep op die internet! Ek doen nie groenrissie nie (iets wat ek net haat!), Maar ek doen baie ekstra knoffel en spatsels worcestersous! Ek is 'n tweaker van enige resep na die eerste keer, en hierdie resep hou basies sy eie! Selfs my kleinkinders (3,4,7,11 jaar oud) is mal daaroor en hulle haat alles! Dankie Rita May!
Ek is bly om te hoor dat dit 'n gunsteling by die gesin is. Kleinkinders is die beste voedselkritici!
Hierdie tradisionele Oostenrykse Beesgoulash is die beste Goulash -resep ooit!
Vandag deel ek met jou een van my gewildste resepte! Goulash! My hele gesin is mal oor hierdie Oostenryk-Hongaarse vleisstoofpot, en ek maak nie saak hoeveel ek verdien nie, dit hou nooit so lank as wat dit moet nie. Vertrou my, dit is die beste goulash -resep ooit!
Wat is Goulash en waar kom dit vandaan?
Goulash is 'n stewige sop of bredie met vark of beesvleis, gewoonlik gekruid met soet paprika en ander speserye soos karwijsaad en marjolein. Oorspronklik uit die Middeleeue Hongarye, goulash is 'n uiters gewilde maaltyd in Sentraal -Europa, maar ook in ander dele van Europa.
Wat ek jou vandag wys, is nie 'n Hongaarse goulash nie, maar 'n tradisionele Oostenrykse resep – Ja, terwyl goulash natuurlik in Hongarye ontstaan ​​het, het Wene sy eie weergawe gemaak en is dit buitengewoon.
Die Hongaarse goulash is inderdaad taamlik dun in vergelyking met sy Oostenrykse neef!
Waarom is dit die beste Goulash -resep ooit:
Wat hierdie Weense Beef Goulash -resep spesiaal maak, is die dik, hartige sous! Die interessante ding is dat die sous eintlik meestal uie is en dat dit vreemd klink, nie waar nie? Glo my, dit is baie goed!
Die geheim om hierdie pragtige uiesous te kry, is om die uie en knoffel te soteer en dit te puree (!!) voordat jy paprika en speserye byvoeg.
Die vleis word nie gebraai nie, maar word eintlik rou by die uie puree gevoeg. Dit klink vreemd, maar ek belowe dat jy uiteindelik die sagste vleis ooit sal kry!
Wenke vir die maak van die beste beesvleis -goulash:
Variasies op hierdie tradisionele goulash -resep:
U kan varkvleis in plaas van beesvleis gebruik, maar sorg dat u dit slegs ongeveer 1,5 uur kook, of totdat die vark sag is.
Hierdie goulash -resep kan ook in 'n stadige oond gemaak word. Volg stappe 1 tot 3, voeg alle bestanddele by 'n stadige oond en kook vir 3 1/2 tot 4 uur op HOOG of 7 tot 8 uur LAAG.
As jy nie marjolein kan kry nie, gebruik eerder oregano!
Voeg aartappels, rooi soetrissie, wortels of sampioene by om 'n bietjie grootmaat by hierdie beesvleis te voeg!
Wat om te bedien met hierdie tradisionele Goulash?
Hierdie sappige beesvleis -goulash word tradisioneel bedien met broodkluitjies genaamd "Semmelknodel " (hier is 'n wonderlike resep) en 'n groenslaai. Ek bedien dit verkieslik saam met aartappels en 'n slaaisous.
Kan oorblywende goulash gevries word?
U kan die oorblywende goulash in 'n lugdigte houer vries. Gebruik die bevrore goulash binne drie maande. As u 'n bietjie wil eet, moet u warm water aan die buitekant van die vrieskas hou, en die bevrore goulash in 'n pot of mikrogolfoond kan verhit.
★ Het u hierdie goulash -resep gemaak en daarvan gehou? Gee dit u resensie hieronder! En maak seker dat u u skeppings deel tag my op Instagram !
13 g sout
2 eetlepels gladde meel en botter om 'n roux voor te berei
2 eetl karwijsaad, fyngedruk
600 g vark-/beeswang, in stukkies gesny
4 eetlepels soet paprika
1 gepekelde rooipeper, fyngekap
1 ui om goulash te strooi, net voor opdiening (opsioneel)
Verhit die olie en braai die vleis vir 'n paar minute aan alle kante, haal dit dan uit (sit eenkant) en braai die uie. As uie begin bruin word, voeg chilipepers, paprika en karwijsaad by. Laat die speserye deur die braai meng.
Voeg vleis weer by met sout en swartpeper. Nou is dit tyd om 'n roux by te voeg (botter en meel wat saam in 'n ekstra pan gebraai is). Voeg knoffel by en bedek met water.
Bring tot kookpunt, bedek dan en laat prut vir ongeveer twee uur op lae hitte. Die sous verdik geleidelik en vleis word sag en val uitmekaar. Sodra die sous dik en vleis sag is, voeg marjolein by. Nou, die goulash is gereed om te bedien.
Bedien met broodkluitjies (knedl & iacuteky) en strooi vars gesnyde ui oor.
U kan ook die video kyk oor hoe om tradisionele Tsjeggiese Goulash (Gul & aacute & scaron) voor te berei:
As u kan koop en bdquoready eet & ldquo knedl & iacuteky (kluitjies), is daar 'n resep hoe u dit tuis kan maak.
Kyk na hierdie video oor hoe om Tsjeggiese kluitjies voor te berei wat uit die tradisionele Tsjeggiese Goulash weggelaat kan word:
As u meer inspirasie soek vir Tsjeggiese Goulash -resepte, is hier 'n paar ander variasies van die Tsjeggiese Goulash van die beste sjefs in Praag en rsquos.
Watter soort boontjies kan ek gebruik?
Die mees outentieke is nierbone van enige aard: rooi nierbone, wit cannellini -bone, oftewel wit nierbone, of gespikkelde nierbone en hellip. Ons het ook al verskeie kere met kekerertjies gemaak en die sop smaak ongelooflik.
Wat kan ek nog by die sop voeg?
As u meer groente wil byvoeg, maar dit steeds behou, beveel ons aan om sampioene by te voeg. As u van 'n stywe tekstuur hou, kan u veganistiese beesvleis of gemarineerde sojabokkies byvoeg.
Hoe lank kan ek die sop stoor?
U kan sonder probleme in die yskas tot 4-5 dae stoor.
Kan ek dit vries?
Ja jy kan. Dit vries baie goed vir 'n paar maande.
Hierdie Vegetariese goulash sop Die resep is veganisties (dus eiervry en suiwelvry), glutenvry, neutvry en sojavry. Dit is WFPB-vriendelik (volvoedsel plantaardig), want u moet ui en knoffel in olie gaarmaak en alle groente direk by die groentebouillon voeg.
Die vleissous en noedels vries en ontdooi saam (die noedels word pap), maar die vleissous alleen vries en ontdooi lekker. Om te vries, laat die vleissous heeltemal afkoel en plaas dit dan in 'n lugdigte, vrieskas-veilige houer. Datum en benoem die verpakking en vries. As dit klaar is om te eet, ontdooi dit oornag in die yskas en maak liggies warm op die stoof voordat dit geëet word. Miskien moet u 'n ekstra skeut water of tamatiesous byvoeg wanneer u dit weer verhit.
Top 10 beste goulash -resepte
Goulash is 'n tradisionele Hongaarse spesialiteit wat gewoonlik voorberei word as 'n sop of stoofpot van vleis, noedels en verskillende groente. Maar hierdie heerlike gereg is geliefd by alle mense regoor die wêreld en hulle het 'n paar variasies in die oorspronklike resep gemaak net om goulash by hul kulture aan te pas.
Ons het 'n lys gemaak van die top 10 beste goulash -resepte wat u moet probeer. Hier vind u alles wat u nodig het, van Amerikaanse tot Hongaarse goulash en allerlei variasies tussenin. Kyk na ons lys en laat weet watter resep u gunsteling is!
Hongaarse goulash met paprika
Paprika is 'n spesery gemaak van gemaalde rooi soetrissies met 'n relatief dunner vleis as ander. Dit kan ook gerook word om 'n super -bbq -geur by jou geregte te voeg. As u van dinge hou met 'n bietjie skop, kan u ook 'n pittige weergawe kry. U kan dus drie soorte paprika in hierdie resep gebruik, wat elkeen 'n bietjie anders bring. Hierdie resep is nogal getrou aan die wortels, wat 'n goeie manier is om te begin. U sal hou van die eenvoud en smaakprofiel, eenvoudig bedien met warm plattelandse brood. 'N Genot!
Soet en rokerige Goulash
Hier kom 'n fantastiese Italiaanse wending van die Hongaarse godin van bredies! As u nie letterlik 'n dag van pasta kan hê nie, dan is dit vir u! Of eenvoudig, as u 'n bietjie koolhidraat by u eetplan wil voeg. Die byvoeging van die Italiaanse kalkoenwors voeg ook 'n geweldige hoeveelheid rokerigheid by wat in hierdie resep goddelik smaak. Op dieselfde manier sou gerookte paprika die ding doen. Enige tipe gerookte wors sal doen, selfs chorizo ​​kan ook 'n goeie draai vir hierdie draai wees!
Hoender en drie peper goulash
'N Mens kan smul aan 'n heerlike resep sonder om 'n skuldrit op 'n achtbaan te onderneem. Hierdie resep is 'n gewigswaarnemersresep wat goed is vir diegene wat meer proteïene en minder koolhidrate soek. Die wonderlike ding is dat jy nie opgee met geure nie. 'N Drie-kleur peperkombinasie gee voorkoms aan die finale produk en 'n natuurlike soetigheid. Vir 'n nog gesonder resultaat, probeer dan eerder swart rys, of ten minste, multi-graan rys om die 'slegte koolhidrate' te vermy. En die nuttigheid sal heerlik smaak met hierdie gereg.
Hierdie resep is nie 'n miljoen myl weg van die bekende stroganoff van beesvleis nie, maar laat ons nou maar net sê dat dit 'n miljoen myl ver is! Wat ook al die mening is, dit is 'n heerlike resep wat in geur soos geen ander smaak is nie. Dit is altyd so bevredigend in die smaak dat jy weer en weer wil terugkom. 'N Bietjie ekstra kan bygevoeg word, wat heerlik smaak, 'n druppel brandewyn voordat die wyn bygevoeg word. Voeg 'n bietjie woema by die laaste gereg.
Goulash van beesvleis en paprika
Op die internet vind u vinnige resepte wat wonderlik is as u 'n gejaagde leefstyl het en te besig is in u daaglikse lewe. Hierdie resep is nie een nie. Maar oor naweke moet 'n mens ekstra tyd spandeer om jouself regtig te behandel. En Goulash, wel, dit word ook graag behandel met ekstra sorg, liefde en aandag! Hoe meer jy die vleis marineer, en hoe stadiger jy dit op die stoof kook, hoe beter. Daar is geen ander maniere nie. Dit is net nie moontlik nie. Dus, as u tyd het, spaar nie tyd nie! Geniet dit om saam met u gesin te kook. Almal kan deelneem en dit is die plesier daar.
Ons weet nie wat u dink nie, maar ons glo dat lamsvleis moontlik die beste keuse is om die goulash lewendig te maak. Die sterk lamgeur is perfek geskik vir die karwijsaad en die paprika. Dit skep eenvoudig 'n umami -gevoel. Varkvleis kan egter gebruik word, beesvleis kan gebruik word, of eenvoudig op 'n vegetariese manier, of deur lekker stukke vars salm by te voeg. Dit sal werk en sal net so lekker wees. Dit is 'n taamlike stewige resep wat perfek is om in die middel van die tafel te sit sodat almal daarin kan delf. En geniet.
Varkvleis en Herby Kluitjies Goulash
Dumplings – iets so eenvoudig maar tog iets wat die meeste van ons aanbid. Ons kan dit koop, maar ons moet sê dat dit baie bevredigend is om dit te maak. Hulle is eenvoudig heerlik. Die varkvleis wat daarby gebruik word, gee 'n dekadente geurprofiel wat heerlik smaak en redelik eenvoudig is. Die wonderlike aan hierdie gereg is dat u nie 'n bykos hoef te bak nie, aangesien u al die goed in een pot het. Minder tyd in die kombuis en minder opwas!
Soms vind u resepte van 45 minute, dan het sommige ander langer marinades en stadige kookprosesse, dan het u hierdie een, 7-8 uur soos hierdie! Maar moenie bang wees nie, dit is baie maklik. Laatmiddag begin dit gereed vir aandete. Dit is 'n wonderlike manier om stadige kook te ontdek as u uself die idee gee dat u nie so lank in u kombuis hoef te staan ​​nie, maar die stadige kookplaat kook vir u. Hou jou voete op, gaan inkopies doen, bly eenvoudig besig, en dit is reg vir jou. Die sagtheid van die vleis sal jou verbaas.
Hierdie resep is nogal lekker. As die tradisionele Hongaarse Goulash 'n sop of bredie is wat gewoonlik gevul is met sagte beesvleis en uie met paprika, is hierdie resep baie anders. 'N Amerikaanse Goulash is meer 'n tamatie-, bees- en macaroni -gereg. Wat ook wonderlik is met die resep, is dat alles in een pot kom. Ideaal om in die middel van die tafel te sit of individueel bedien te word, afhangende van u geleentheid.
Hongaarse Karp Goulash
'N Uitstekende watervis wat van geur straal, en een wat jou nie te ver in jou sakke sal laat grawe nie. Die meeste witvleisvisse sal in hierdie resep werk, en kan ook salm insluit. Net geen ander olierige vis sou ons nie dink nie. Dit is nogal gesond. U sal 'n pragtige geur sien deur al die vars bestanddele wat in die gereg gebruik word. Ideaal vir vermaak, want dit sal iets anders wees.
1 koppie lae-natrium beesvleis of hoenderbouillon
1 1/4 koppies volkoring-elmboog-macaroni
Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Voeg ui en beesvleis by, breek vleis met 'n houtlepel, tot dit nie meer pienk is nie, ongeveer 5 minute. Voeg knoffel, paprika, Italiaanse geursel, sout en peper by, roer, vir 1 minuut. Roer tamaties en sappe, tamatiesous en sous by. Bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot medium-laag, bedek en kook vir 5 minute. Voeg macaroni by en kook, onbedek, roer af en toe tot sag, 6 tot 9 minute. Verwyder van hitte en laat staan ​​vir 5 minute voor opdiening. Besprinkel met parmesaan, indien verkies.