Pampoen in die oond - pampoengeregte - Groente - 2021
Vars pampoen 300 gram
Gefiltreerde suiwer water 1 koppie
Suiker 0,5 koppies,
Hoofbestanddele: pampoen, suiker
Meetkoppie, eetgerei, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, kastrol, skimmer, vuurvaste of bakplaat, oond, opdienborde
Kook pampoene in die oond:
Spoel die pampoen eers onder koue lopende water om mee te begin. Droog dit dan met 'n kombuispapier. Sit dit met 'n mes op 'n snyplank verwyder die skil en sade. Sny dit eers in ringe nie te dun nieanders droog dit tydens die kook uit. Sny nou die pampoen in ongeveer gelyke blokkies.
Stap 2: Kook die pampoen in stroop.
Voorbereide pampoenblokkies moet in stroop gekook word. Om dit te doen, gooi een koppie skoon gefiltreerde water in 'n pan, voeg 0,5 koppies gegranuleerde suiker by. Meng nou die suiker goed, sit die pan op medium hitte en bring die mengsel tot kookpunt. Teen hierdie tyd moet die suiker heeltemal oplos. Verlig die vuur tot 'n minimum en voeg pampoenskywe in die pan. Meng dit, kook dit. ongeveer 4 minute. Ek beveel nie meer aan om pampoen langer in stroop te kook nie, want dit sal uitmekaar kook. Haal dan die pan van die hitte af, haal die pampoenblokkies versigtig met 'n lepel lepel af en laat afkoel.
Stap 3: Bak die pampoen in die oond.
Voorverhit die oond tot 180 grade. Effens afgekoelde stukke pampoen beweeg op 'n bakplaat of in 'n vuurvaste vorm, soos dit jou pas. As die oond goed opwarm, stuur die pampoen om te bak, vir ongeveer 25 minute. Gaarmaaktyd hang ook af van die individuele eienskappe van elke oond, en verwyder dan die bakplaat of vorm uit die oond sodra ons pampoen bruin is en 'n pragtige goue kleur kry.
Stap 4: Sit die pampoen in die oond voor.
Sodra die pampoen effens afgekoel het, skuif dit na 'n pragtige opdienbak, sprinkel met versiersuiker bo-op en sit op tafel in 'n effens verkoelde of warm vorm as 'n goedkoop, maar baie smaaklike nagereg, saam met groen of swart tee. Goeie aptyt!
- - Voordat u die stroop voorberei, moet u die pampoen probeer proe, as dit nie soet is nie, moet die hoeveelheid gekorrelde suiker vir die bereiding van die stroop verdubbel word, dit wil sê, voeg 1 koppie suiker by.
- - Pampoen moet met gepoeierde suiker besprinkel word as dit effens afkoel. Anders los dit onmiddellik op 'n warm pampoen op.
- - Om poeiersuiker tuis te berei, moet u 'n klein hoeveelheid gegranuleerde suiker in 'n mortier maal of in 'n koffiemolen maal.
- - Om 'n pampoen-versnapering op grond van hierdie resep te maak, is dit nodig om die pampoen nie in stroop nie, maar in soutwater te kook. En besprinkel die gereg met fyn sout na smaak en enige gekruide kruie of geurmiddels. Dit kan gedroogde basiliekruid, oregano en ander kruie na u smaak wees. Ek het met 'n mengsel van Italiaanse kruie gekook - die aroma is eenvoudig onbeskryflik. Selfs op die feestafel sal so 'n voorgereg nogal oortuigend lyk!
Kyk na die video: Запечённая тыква в духовке с мясом baked pumpkin in the oven with meat (Oktober 2021).