Paasfeesresep met inkvis en sampioene - Nuwe resepte
Pasta met inkvis ink en sampioene
Ook voor die vakansie het LIDL 'n paar aanbiedings met afslag gehad, baie gerieflik en ek het ook 'n paar gekry.
Ek het hierdie pasta uit nuuskierigheid geneem, ek sou meer wou gehad het, maar dit was nie meer nie, want dit is goed en sleg !!
1 sak pasta met inkvis ink
250 g pleutorus sampioene
1 pot truffelsous
2 stukke wit tuna
RESEP VOORBEREIDING Pasta met inktvis en sampioene:
Plaas die pasta vir 8-10 minute in 'n bak met water en 'n bietjie sout. Maak gedurende hierdie tyd die sampioene skoon, indien nodig, sny dit in klein stukkies, verhit dit in warm olie. Nadat die pasta gaar is, dreineer dit en meng dit dan met die sampioene, truffelsous en bedien dit op 'n bord met gebakte garnale, gekookte vis, gebraaide ...
Gebakte baba -inktvis met knoffel en pietersielie
Ek het nou die dag 'n paar gedoen sepia baba in die oond. Niks gesofistikeerd nie. 'N Eenvoudige en vinnige resep. Ek het 'n geruime tyd gelede by LIDL in die aanbod baba -inktvis gevind, natuurlik, bevrore. Uit nuuskierigheid het ek dit ook geneem. Dit was 'n uitdaging om te sien hoe dit kook, en soms maak min uitspattigheid geen skade nie.
Ek het aanvanklik gedink aan 'n baba -inktvisresep met ertjies. Ek het op die laaste oomblik opgegee en hierdie opsie gekies. betekenis sepia baba in die oond, gemaak in 'n kors broodkrummels gemeng met knoffel, pietersielie en Parmesaan. En ek is nie spyt oor die keuse nie, want die inktvis was baie lekker.
Ek het die inktvis deur hierdie mengsel gegee en die res in hulle gelaat. Ek bedoel, ek het hulle gevul as ek dit met die broodkrummels kon sê. Moenie vergeet om dit voor te sit met 'n bietjie suurlemoensap besprinkel nie. Dit gee die kos 'n wonderlike smaak.
500 gram bevrore baba -inktvis
'n handvol fyngekapte pietersielie
Voorbereiding vir die babasepia -resep in die oond met knoffel en pietersielie
Ontdooi die inktvis, of laat dit oornag stadig in die yskas staan. Dreineer die linkerwater en spoel dit 'n bietjie, dreineer dit dan of bedek dit met absorberende papier om oortollige water te verwyder.
Berei die broodkrummelmengsel deur die broodkrummels met die Parmesaan -kaas, die baie fyngekapte of fyngemaakte knoffel, 'n bietjie sout en die fyngekapte pietersielie in 'n bak te meng.
Voeg die olie by en meng liggies.
Draai die oond tot 180 grade en plaas bakpapier in die oondbak.
Ons gooi elke inktvis deur hierdie mengsel en plaas dit in die skinkbord. Ons gooi nie die res van die mengsel weg nie, maar ons gebruik dit om die klein inkvis te vul.
Sit die skinkbord 25-30 minute in die oond totdat dit begin verbruin en die vleis sag word.
As dit gereed is, haal dit uit die oond en sit dit dadelik voor met 'n bietjie suurlemoen daarop.
Gesuiwerde inktvis wat voorberei is om in kokende soutwater geweek te word en ongeveer 'n uur oor matige hitte te prut. Terloops, hierdie keer is dit nie geskik vir alle skulpvisse nie. Die klein grootte en jong inktvis ('n resep met hierdie produk word hieronder getoon) word baie vinniger gaargemaak ('n kwartier). Boonop beveel ek sterk aan dat u nie in die seeskulp in die winkel koop nie, want die vleis daarvan is altyd harde werk en nie baie lekker nie.
Nadat die groot inwoner gekook is, moet u dit in 'n sif gooi, heeltemal vry van vloeistof en onmiddellik gebruik word vir die bereiding van verskillende geregte.
Heart of Lent Truffles, 85 g, Trivelli Truffels
The Heart of Truffles is 'n suiwer produk wat elke beweging met 'n spesiale egtheid dek.
Dit is eenvoudig gemaak met kosbare swart truffelsap en sout en is 'n spesialiteit sonder toevoegings of leuens.
& Icirc self die essensie van die onttrekte truffel om die mees intense geure te versterk.
'N Aromatiese noot om die eerste soorte pasta, risotto, voorgeregte, sushi, vleis, vis of puree te geur.
Voedingswaarde per 100 g produk
Kalorieë Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Vette g 0,5 (waarvan versadigde g 0) - Koolhidrate g 0,7 (waarvan suikers g 0,7) - Proteïene g 6 - Sout g 0,5.
Kosbare swart truffelsap (Knol melanosporum Vitt.), Sout.
GRATIS VERZENDING van meer as 200 RON en aflewering regdeur die land
VEILIGE BETALING aanlyn met bankkaart
BIO PRODUCTS Sertifikaat en Fairtrade
100% outentieke produkte noukeurig gekies uit die streke van Italië
Spesialiteit: Truffels en sampioene
Produk Tipe: Truffelspesialiteite
Subkategorie: VOORGETTERS EN SOUSE
Stukkies inktvis in inkous
Vars inkvis in tamatiesous en inkvis ink. Heerlike, klaar om te eet tapas met 'n bietjie vars pietersielie en 'n paar druppels suurlemoen. Dit kan in paella of langs pasta gebruik word vir 'n heerlike aandete.
bestanddele: stukke inkvis, sonneblomolie, tamaties, inktvis ink, uie, speserye, sout.
Netto gewig: 115g
Die pakkies word afgelewer via die Fan Courier
Gratis aflewering vir bestellings van meer as 150 lei
Vir bestellings met 'n waarde van minder as 150 lei is die vervoerkoste 15 lei (BTW ingesluit)
Vir bestellings met 'n waarde van minder as 150 lei is die vervoerkoste 20 lei (BTW ingesluit)
Delikatesse bied u die geleentheid om die betaalmetode te kies wat u pas. U kan een van die volgende metodes gebruik:
Bestanddele Eensydige salm met inktvis swart pasta
150 gr pasta met inktvis swart (ek het spaghetti gebruik, maar jy kan ook tagliatelle of linguine gebruik)
2 salmfilette met vel (ongeveer 150 gr elk)
seesout, gemaalde swartpeper
1/2 eetlepel balsamiese asyn
2-3 eetlepels neutrale olie (byvoorbeeld sonneblom)
'n paar druppels sesamolie
2 voetstukke gemmerpoeier
1 eetlepel fyngekapte rooi ui
Inktvis gevul met ink sous
Die inktvis is gevul met sy eie tentakels en gekook in tamatiesous en inkvis. 'N Sagte lekkerny wat as sodanig geniet kan word, of as 'n toevoeging tot pasta met tamatiesous. Of, natuurlik, as deel van 'n ryk paella.
bestanddele: inkvis, sonneblomolie, tamaties, ink, uie, speserye. sout.
Gewig: 120 g
Ja, u lees reg! Spaghetti met inktvis ink is heerlik, net die kleur is effens vreemd, om te sê dat dit beter sou wees vir emo -tieners sonder eetlus, want jy kan hulle beslis oortuig om te eet.
Die eerste keer dat ek hierdie spaghetti gekook het, was ek net nuuskierig, veral omdat ek 'n pretensieuse persoon langs my het wat meer ontrou is as Toma wat alles betref wat vis en seelewe beteken. Hulle was heerlik saam met 'n sous tamaties, sampioene en uie, en die ongewone kleur laat dit ten minste 'n paar keer per jaar op ons bord voel.
Sedert die organisasies en herorganisasies by Carrefour, weet ek dat ek, benewens organiese produkte, ook twee verskillende handelsmerke vir hierdie heerlike pasta in spesiale / fynproewersgebiede kan vind. En soos gewoonlik kan u nie anders as om geïnspireer te word as u kulinêre blogs wil volg nie, soos in my geval gebeur het.
Die inspirasie kom uit: Squid Ink Pasta met pampoen, salie en bruin botter (pasta met inkvis, pampoen, salie en gekarameliseerde botter)
Vir diegene wat nie Engels het nie, die resep is kort: gebakte pampoen as houer, botter word maklik gekarameliseer met salie vir smaak, pasta word gekook en met botter gemeng, alles word artistiek bedien en gepynig.
Ek word nie geleer om met salie te kook nie, en ek het geen idee of so iets in die Katalaans -kombuis gebruik word nie, veral in die gewone kombuis, omdat ek nie aan luukse restaurante dink nie. In elk geval, selfs met dille is 'n ware avontuur, so ek gebruik dit wat in oorvloed voorkom, dws pietersielie, lourierblare en roosmaryn.
1. Ek sny 200 g pampoen in blokkies van 2 cm. Ek het hierdie blokkies goed gerol met olyfolie, 'n bietjie fyngemaakte knoffel (3-4 groot naeltjies) en sout. Dan laat ek hulle goed deurdring in die oond, totdat hulle goed sag word en 'n bietjie bruin word.
2. Ek het ook 'n paar groente voorberei: 1 klein ui, 'n stukkie prei so lank soos 'n vinger (die groener deel), 'n halwe groenpeper & # 8211 in blokkies gesny & # 8211 en 1 klein wortel in klein stukkies. Die beste groente was 'n bietjie spek, ongeveer 50 g, in blokkies gesny. Alles word in die pan gegooi en met 2-3 eetlepels olyfolie, sout, peper en pietersielie gesmoor.
3. Terwyl bogenoemde kook, het ek ook die pasta aan die kook gebring, net effens al dente, volgens die resep.
4. Die aanbieding is belangrik, maar die smaak is nog meer, so ek het 1 + 2 + 3 deeglik gemeng. Ek haal twee borde uit, sit 'n laag pasta, steek 'n sny kaas weg en bedek dit met pasta. Ek herhaal vir die tweede bord. Ek het 'n goeie tyd gehad met die bedoeling om die ervaring te herhaal. Nee, jy het pohta! Ek het nie kos met die prentjie nie.
Tagliatelle met hase -ragout
Paasfees is die ideale keuse vir my! Hulle is die perfekte basis vir 'n gesonde, heerlike en bevredigende maaltyd. Of ek dit nou eenvoudig voorberei, net met botter en parmesaan, met gegrilde groente of vleis, dit is altyd my gunstelinge.
Ek het gekies om tagliatelle van te gebruik Antonio di Vaioomdat dit harde koring bevat, lekker is en hul vorm behou as dit gekook word. In 'n woord, regte Italiaanse pasta. Dit is volgens verskillende Italiaanse standaarde vervaardig en het verskillende vorms, ideaal vir alle resepte!
Paasfees is my belangrikste voorkeure as ek iets kook, want ek onthou Italië. Ek verkies hul kombuis, want dit is eenvoudig, met min bestanddele, maar kwaliteit.
Ek het vandag gekies om 'n paar tagliatelle voor te berei met 'n konynsous, waarby ek 'n bietjie droë witwyn, sampioene, suurroom en Dijon -mosterd gevoeg het. 'N Heerlike aandete wat baie vinnig voorberei is.
Vir 2 mense :: Voorbereiding 20 minute :: Kook 60 minute :: Lae moeilikheidsgraad
Konyn se stert:
& # 8211 2 haasbene
& # 8211 2 wortels en 'n halwe ui
& # 8211 6-7 Sampioene
& # 8211 1 klein ui
& # 8211 1 teelepel mosterd uit Dijon
& # 8211 200 ml kookroom
& # 8211 50 ml witwyn
& # 8211 groen pietersielie
Metode van voorbereiding: eers sorg ons vir die konynpote wat ons in 'n voldoende hoeveelheid water saam met die wortels, die helfte van die ui en sout kook. Bring 'n rukkie tot kookpunt 45 minute. Na hierdie tyd, verwyder die vleis uit die been.
Berei ragu voor: bruin die fyngekapte ui in 'n bietjie olyfolie. Voeg die sampioene, wat jy in vier gesny het, by en laat al die sap wat hulle agterlaat, verminder. Voeg die witwyn by, verminder al die sous weer. Voeg ongeveer by 100 ml konynsop en laat dit ook verminder.
Kook intussen en Paasfees.
Voeg vloeibare room en mosterd by. Roer. Geur met sout en peper. Voeg aan die einde vars pietersielie by.
Bedien die ragoutsous op 'n bed gaar pasta.
Pasta met tamatiesous soos Luca doen
In Oradea het ek op dieselfde erf gewoon met Luca, 'n Italianer van Verona en 'n professionele sjef. By hom het ek altyd geëet en altyd, die beste pasta ter wêreld. En die eenvoudigste. Ek het al verskeie kere aan hom aandag gegee, maar ek kon nie die maneuver vang nie. Toe vra ek hom. En sy het my vertel. En 'n paar dae gelede het ek pasta soos syne gemaak.
Benewens pasta het ek fyngemaakte tamaties en olyfolie gebruik.
In plaas van parmesaan, bokkaas. Dit is wat ek in die yskas gehad het.
Ek het twee knoffelhuisies fyngedruk.
Ek het 'n ui fyngekap en met knoffel in 'n druppel olie en drie eetlepels water gebraai totdat dit sag geword het.
Ek gooi die tamaties oor die ui en pampoen, laat kook, voeg sout, peper en 'n bietjie suiker by (om die suurheid reg te stel).
Ek kook die pasta in soutwater.
Ek het die kaas in die sous opgeneem, vars pietersielie besprinkel en die sous gemeng met die gaar pasta.
Ek het Paasfees bevriend met 'n glas rooiwyn.
Hulle was goed, maar nie presies soos dié wat Luke gemaak het nie.
Gelukkig het ek die foto's op my rekenaar gehad, en gelukkig het my suster van Brasov genoeg internet om hierdie resep vinnig te plaas. Daarsonder sou ek jou nie gelaat het nie. Bly gesond.