Veelsydige maklike broodrolletjie resep - Nuwe resepte
Hierdie baie maklike resep is ongelooflik, ek maak dit elke week. Heerlik net uit die oond met botter, of bedien met die tamatie en basiliekruid sop met 'n skop wat ek geplaas het!
West Midlands, Engeland, Verenigde Koninkryk
BestanddeleMaak: 10 maklike broodrolletjies
2 teelepels maklik gemengde gis
1 1/2 teelepels goue strooisuiker
sade van jou keuse, na smaak
MetodeVoorbereiding: 25 minute ›Kook: 20 minute› Ekstra tyd: 2 uur -bestek ›Gereed om: 2 uur45 minute
Meng meel, gis, suiker en sout saam in 'n groot bak. Vryf die botter met jou vingers in tot die mengsel soos fyn broodkrummels lyk. Sny die water in met 'n staal lemspatel en bring alles saam in die bak.
Wenk uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie vir minstens 10 minute tot glad en elasties. Smeer die mengbak met olyfolie, sit die deeg weer in, bedek los met kleefplastiek en plaas op 'n warm plek om te rys tot minstens drie keer in grootte, ongeveer 1 uur.
Klop saggies terug en knie kort om van die lug ontslae te raak. Deeg kan verdeel en gevorm word soos u wil, maar ek verdeel dit in 10 stukke, rol elke stuk in 'n lang slang van ongeveer 25 cm lank, rol dan op soos 'n speldwiel en steek aan die einde bo -op en druk saggies af.
Plaas op 'n groot bakplaat wat liggies gesmeer en met meel bestrooi is; gaan voort met die res, spasie uitmekaar as u individuele rolletjies wil hê, want dit sal weer rys, (as dit net van mekaar af ruk as dit gebak word) bedek met die stuk kleefplastiek wat oorspronklik gebruik is. Laat rys op 'n warm plek tot verdubbel in grootte, ongeveer 45 minute.
As rolletjies gerys het, verwyder en gooi die kleefplastiek weg. Meng die eier en olie in 'n bak en borsel die rolle baie liggies daarmee. As u sade wil byvoeg, doen dit nou.
Bak in die voorverhitte oond vir 20 minute tot goudbruin. As dit klaar is, moet dit hol klink as dit op die basis getik word. Haal uit die oond en sit warm voor, of laat afkoel op 'n afkoelrak voor jy dit bedien en geniet.
U kan 50 g geursel by die mengstadium voeg voor die eerste rys. Ek het 50 g tot 100 g fyn uitgedroogde klapper by die eerste mengsel gevoeg, en voor die tweede rys sny ek in 10 gelyke stukke, vorm in rolle, druk 'n bietjie uit, voeg 'n paar stukkies melksjokolade by, verseël en plaas dit op bak skinkbord, bedek met film, as dit weer gerys is, borsel met geklitste eier, strooi strooisuiker en nog klapper, bak dieselfde as hierbo. Stuur vir my 'n e -pos na [email protected]
Dit het fantasties geword, ek maak hulle eintlik kleiner, maak gewoonlik ongeveer 18, aangesien hulle baie goed styg. Dit lyk asof hulle 'n paar dae sag bly, net nadat hulle uit die oond is, borsel ek hulle met gesmelte botter wat met 'n bietjie olyfolie gemeng is- as ek dit hartig maak. As ek dit soet maak, borsel ek met 'n bietjie gesmelte botter, strooisuiker en suurlemoensap. Maak net 'n idee terwyl ek regkom !! Ek het probeer om 'n foto te plaas, maar dit werk nie! -25 Mei 2015
Die beste toebroodjie -vulsels kan te kort skiet as u die verkeerde brood gebruik. Die oorweldigende gevoel om in ou brood te byt, of in 'n taai of te knapperige brood, is nie ongewoon nie. Die beskikbaarheid van baie soorte brood wat in die winkel gekoop is, het ons gewoond gemaak aan brood en broodjies wat nie goed genoeg is nie, maar wat steeds in ons kombuise verskyn omdat dit maklik en gerieflik is.
Ons resep vir toebroodjiebroodjies sal u toebroodjiespeletjie vir ewig verander - en u broodjiespel ook. Hierdie resep kan gevorm word in watter vorm u ook al benodig en pas by verskillende vulsels, van varkvleis, gegrilde hoender of kaas tot beesvleis en groente. Maak nie saak wat jy binne -in wil sit nie, hierdie rolle sal jou nuwe gunsteling wees. Selfs op hul eie met botter, is hulle eenvoudig heerlik.
Vir ons sagte gisbroodjies het ons 'n kaiser -rolstempel gebruik om 'n indruk te maak, maar as jy nie 'n stempel het nie, druk die deegballetjies effens plat met jou hand voor die tweede rys. Beplan vooruit, want u benodig twee en 'n half uur om die bakwerk te voltooi. Hou in gedagte dat die broodjies botter en eiers bevat, sodat dit nie geskik is vir mense met hierdie tipe allergieë nie.
Veelsydige maklike broodrolletjie resep - Resepte
Na 'n paar sagte pannekoeke uit Somalië en 'n bakkie troostende sop uit Soedan, kom my berig vandag uit Spanje. Ja, my tema vir hierdie week se blogmarathon is Kies 'n alfabet, 3 lande as tema, en ek het 'S' gekies. Daarom het ek 'n gewilde Antequera -broodrolletjie, oftewel Molletes, vir hierdie tema gegryp. Hierdie Molletes is super sagte en heerlike broodrolletjies wat gewoonlik bedien word vir ontbyt of vir 'n middagete. En hierdie brood kom oorspronklik van Antequera, net 30 km van Spanje af. Mollete is ook 'n tipiese voedsel van Mexiko, en word as 'n oop toebroodjie geëet. Hierdie Spaanse Mollete is egter 'n stuk van 'n sagte krummelbrood wat bekend staan ​​as 'n Andalusiese ontbytbrood, wat nogal soos 'n sterproduk van hierdie streek na olyfolie lyk. Die tipiese manier om hierdie brood te hê, is om voor te sit met olyfolie, sout, tamatie en knoffel. Gewoonlik word dit as gesplete geëet, bedruip met olyfolie, sout. As u meer vulling wil maak, moenie vergeet om 'n paar gesnyde tamaties en gekapte knoffelhuisies by te voeg om u smaakpapille te prikkel nie.
Antequera Mollete is 'n baie bekende Andalusiese brood, net soos Cateto -brood. Brood is 'n goeie aanvulling saam met verskillende bredies, sop, souse of slaaie. Brood is die belangrikste deel van die Andalusiese kombuis, en dit sal van ontbyt tot aandete teenwoordig wees. Daar is egter 'n paar verskille tussen mollette van Antequera en Molletes uit Archidona, ja, hul grootte, vorm en hoeveelheid meel wat gebruik word om hierdie brood te maak, wissel. Vroeër word hierdie brood baie meer gewaardeer as die tradisionele en gewone brood in Spanje. Nou is hierdie Molletes redelik oral beskikbaar, en dit is ook maklik om tuis tuis te bak. Moenie vergeet om hierdie sagte broodkrummels te bak nie, want hierdie brood is baie maklik om tuis te bak.
Resepbron: El Mundo Eats
1 eetlepel melkpoeier
Neem broodmeel en volkoringmeel in 'n bak, met koringsemels, kitsgis, suiker, sout, melkpoeier.
Voeg louwarm water by en knie alles as deeg. Voeg die olyfolie by en knie weer vir 'n rukkie totdat die deeg sag en glad word.
Plaas die deeg in 'n gesmeerde bak en bedek dit goed met olie. Hou eenkant en laat rys tot 'n dubbele grootte, op 'n warm plek.
Haal deeg uit en verdeel die deeg 5-6 stukke. Vorm dit in balletjies
Rol elkeen van die balletjies in ovaalvormige broodrolletjies.
Plaas die ovaalvormige broodrolletjies op 'n bakplaat. Bedek die bakplaat styf met gesmeerde kleefplastiek. Laat rys tot dubbel die grootte
Voorverhit die oond tot 350 F, gooi 'n bietjie kookwater in 'n bakplaat en plaas dit op die onderkant van die oond.
Dit sal stoom skep wat die mollete help om pragtig te rys wanneer dit gebak word.
Sit in 'n bakplaat met mollete in die oond en bak 25 minute of tot die mollete goudbruin word.
Voeg die olie, sout en 2 koppies meel by die gismengsel. Roer die oorblywende meel, 1/2 koppie op 'n slag, by totdat die deeg van die kante van die bak af weggetrek het. Keer uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie tot glad en elasties, ongeveer 8 minute. Smeer 'n groot bak liggies, plaas die deeg in die bak en draai om. Bedek met 'n klam lap en laat rys op 'n warm plek tot ongeveer 1 uur verdubbel.
Giet die deeg leeg en keer dit uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Verdeel die deeg in 16 gelyke stukke en vorm ronde balle. Plaas op liggies gesmeerde bakplate, minstens 2 sentimeter uitmekaar. Bedek die rolle met 'n klam lap en laat rys tot verdubbel in volume, ongeveer 40 minute. Voorverhit intussen die oond tot 400 grade F (200 grade C).
2 (0,6 ons) koeke saamgeperste vars gis
15 koppies broodmeel
Los gis in 'n klein bak in warm water op. Laat staan ​​10 minute.
In 'n baie groot bak kombineer warm water, witsuiker, sout en maaskaas. Roer om op te los, laat afkoel tot louwarm. Voeg die gismengsel by en 6 koppies meel klits goed. Roer die oorblywende meel, 1 koppie op 'n slag, by en klits goed na elke byvoeging. As die deeg bymekaar is, keer dit uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en knie tot glad en elasties, ongeveer 15 minute.
Olie twee groot bakkies liggies Verdeel die deeg in twee en plaas elke helfte in 'n bak om met olie te bedek. Bedek met 'n klam lap en laat rys op 'n warm plek tot verdubbel in volume, ongeveer 1 uur.
Laat die deeg leegloop, vorm in ronde en laat weer rys tot verdubbel, ongeveer 30 minute.
Laat die deeg leegloop en keer dit uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Verdeel die deeg in ses gelyke stukke en vorm in brode. Plaas die brode in ses liggies gesmeerde 9 x 5 duim broodpanne. Bedek die brode en laat rys tot verdubbel in volume, ongeveer 40 minute. Voorverhit intussen die oond tot 350 grade F (175 grade C).
Bak 35 tot 40 minute in die voorverhitte oond tot die brode goudbruin is en die bodem hol klink as dit getik word.
Sagte, sagte broodrolletjies
Sagte, sagte broodrolletjies. Maak 'n groot deel hiervan saam met u braai, slaaie en partytjiekos. Dit is ook lig, sag en vriesvriendelik!
Hierdie sagte en donsige broodrolletjies is heerlik! Maklik om te maak en ideaal vir partytjies, middagetes, vrieskaste is ook baie gewild!
Hierdie resep is vriendelik gedeel deur een van ons Lovefoodies -volgelinge, Simone. Simone wys ons hoe sy haar tuisgemaakte sagte en donsige broodrolletjies maak. Dikwels bedien sy dit saam met haar Three Cheese Manicotti en haar gesin is mal daaroor!
Broodjies is altyd 'n goeie toevoeging tot enige etenstafel of piekniek. Hierdie sagte en donsige rolle is altyd gewild tydens Thanksgiving en die somervakansie, soos vieringe op 4 Julie, en u kan vooruit ry en vries totdat u gereed is om dit te gebruik.
Ek het ook 'n paar ander resepte gemaak met behulp van Simone se basiese sagte en donsige broodrolletjies -resep en 'n draai bygevoeg. As u op soek is na 'n heerlike hartige broodrolletjie met 'n draai, kyk dan na ons sagte, sagte, sagte broodrolletjies. Dit is ideaal vir ontbyt en piekniek, en dit is heerlik as dit warm uit die oond bedien word.
Ek het ook 'n soet weergawe van hierdie rolle gemaak, Soft Vanilla Pudding Filled Rolls, o so heerlik!
Ek het 'n deegmenger gebruik om hierdie rolle te maak, maar as jy nie een het nie, moenie bekommerd wees nie! U kan dit met die hand maak. Aan die einde van hierdie resep kan u 'n skakel sien om na die mini -video -tutoriaal te gaan Hoe om deeg met die hand te knie, op te staan ​​en te vorm. Dit is maklik om te volg en lekker om na te kyk!
Hierdie sagte en donsige rolle is baie veelsydig. Bedien vir ontbyt, warm uit die oond met 'n bietjie botter, sit in 'n lekker broodmandjie op jou Thanksgiving -tafel, maak 'n paar lekker toebroodjies vir 'n partytjie of piekniek, neem saam na 'n potjie of bedien saam met 'n lekker braai.
Die onderstaande foto toon hierdie sagte en donsige rolletjies wat as ontbyt gebruik is, waar ek spek, tamatie, eier en gebraaide sampioene tydens die bakproses vir die broodjies bygevoeg het.
en hierdie foto toon die sagte en donsige broodrolletjies wat gebruik word vir 'n braai en 'n paar brutale hamburgers binne die broodjies!
Wat u ook al besluit om met hierdie sagte en donsige broodjies voor te sit, u sal dit baie geniet. Die resep self is maklik om te maak, en volg dit stap vir stap.
Daar is heelwat gis in hierdie rolle om u die ultra ligte en donsige tekstuur te gee, dus moenie bekommerd wees nie en dink dat dit 'n tikfout op die bestanddele is!
Kom ons gaan na die resep en kyk hoe ons hierdie heerlike sagte en donsige broodjies maak. Geniet dit asseblief!
Vandag is ek baie opgewonde om 'n resep met u te deel wat een van my gunstelinge in my gesin is en baie betekenis vir my het. Dit is broodrolletjies, of 'roll-ppang' in Koreaans. 'Ppang' is Koreaans vir brood, en 'rol' is 'n Koreaanse woord wat uit Engels geleen is. U dink miskien dat hierdie resep niks met Koreaanse kos te doen het nie, maar dit is iets wat baie Koreane tuis maak.
Dit is een van my familie se gunstelinge en bring goeie herinneringe vir my op toe ek dit as 'n peuselhappie vir my kinders gemaak het toe hulle van die skool af gekom het. Hulle was so bly om te ruik en die rolle te sien toe hulle by die huis kom, ek het nooit die voorkoms op hul gesigte vergeet nie, en dit laat my glimlag, selfs vandag nog.
As u al lank soos ek kook, weet u dat sekere resepte u herinner aan sekere tydperke in u lewe toe u dit altyd gemaak het. Hierdie broodjies is vir my so: elke keer as ek dit weer maak, word ek daaraan herinner toe my kinders jonk was en hard gestudeer het. Nou is hulle almal groot en ek kook nie meer vir hulle nie, maar ons het almal goeie herinneringe aan roll-ppang. Ek hoop dat u dit ook saam met u gesin sal geniet!
'N Vriend van my in Korea het hierdie resep vir my geleer. Sy studeer voeding en was 'n goeie kok. Sy het drie seuns gehad en haar huis was altyd vol kos! Die eerste keer dat sy my gewys het hoe om dit te maak, kon ek nie glo hoe lekker dit was nie! Ek het huis toe gejaag om dit vir myself te maak. So lig en donsig! Vir my en my vriende verdeel die ideale roll-ppang in ligte stukke soos perfek gaar hoenderborsies. Haar resep is elke keer perfek. Die sleutel is om hulle die tweede keer vir 'n volle uur te laat rys. Selfs as hulle na 30 minute perfek lyk, laat hulle die hele uur lank rys, en hulle sal baie donsig wees!
Ek het altyd hierdie broodjies bedien met melk en tuisgemaakte aarbei- of druiwekonfyt, twee dinge wat my kinders ook liefgehad het. Dit was 'n perfekte happie tussen middagete en aandete, maar ek en my vriende het met hierdie resep geëksperimenteer om allerhande dinge te maak: gebraaide gedraaide donuts, broodjies met groentestukkies binne en selfs worsbroodjies. U kan dit ook as aandete met 'n bietjie botter bedien.
In hierdie resep het ek 'n klein porsie gemaak, maar u kan die resep verdubbel of verdriedubbel, wat u ook al gemaklik kan eet oor 'n paar dae. As jy 'n groter bondel maak, moet jy die broodjies in die yskas hou terwyl jy dit vorm, anders as die laaste een klaar is, sal die eerste al begin rys! Vir groot hoeveelhede, raai ek u aan om dit een vir een in die yskas te sit terwyl u dit maak, en wanneer u klaar is, kan u dit dadelik laat rys.
Geniet die resep en laat weet hoe dit uitkom!
Bestanddele (vir 6 rolle) Lewer 3 tot 4 porsies
1 ½ koppie plus ¼ koppie alledaagse meel
Verhit die botter in 'n groot swaarboompot. Skakel die hitte af.
Voeg die melk, suiker en sout by. Meng goed met 'n houtlepel tot deeglik opgelos.
Breek die eier, voeg by die mengsel en meng goed. Voeg die droë gis by en laat alles vir 1 minuut staan.
Voeg 1½ koppies meel by en meng goed met die houtlepel (of ryslepel) vir ongeveer 1 minuut. Die deeg sal baie taai wees.
Bedek die pot en laat dit 1 uur rys totdat dit verdubbel.
Giet die deeg leeg en knie dit vir 1 tot 2 minute met die hand en bedek weer. Laat rys vir 30 minute.
Laat die deeg leegloop en vou nog 'n minuut totdat dit 'n gladde deegbal vorm.
Plaas die ¼ koppie meel op die snyplank en besprinkel met 'n bietjie meel. Plaas die deegbal op 'n afgesnyde snyplank en verdeel dit in 6 stukke van dieselfde grootte.
Vryf 'n stuk deeg tussen jou hande totdat dit in 'n silinder vorm. Sit dit op die snyplank wat afgestof is en rol dit met albei hande uit tot dit ongeveer 8 duim lank is. Spoel dit om homself en bring die einde van onder na bo en oor na die bokant van die spoel, sodat u dit in die middel kan plaas. Die deeg is baie sag en taai. As u die rolle vorm, bestrooi u vingers met meel sodat die broodjies nie daarby vassit nie. Sit dit op 'n kleefvrye bakplaat (ek het 'n 7 x 8 duim -pan in die video gebruik).
Herhaal met die oorblywende deegstukkies. Maak seker dat daar genoeg ruimte tussen die rolle is sodat hulle kan uitbrei.
Voorverhit die oond vir 5 minute tot 350 ° F. Smeer die rolle saggies met die eierwit en bak 15 tot 17 minute tot ligbruin.
Smeer die oorblywende eierwit op die rolle. Bak nog 'n minuut.
Haal dit uit die oond en sit warm voor.
Soek u iets na aandete of voorgeregte as 'n lae -vet weergawe, ook 'n voedende en lekker gereg met minder olie en in die oond gebak? U moet 'n proef doen vir hierdie heerlike broodjies wat ek met kekerertjies en broodskywe voorberei het. U kan dit baie goed voorberei met ingemaakte kekerertjies ook. Dit is so 'n maklike en vervullende versnapering wat by almal pas, en hierdie rolle kan baie goed saam met ketchup bedien word, of met warm koue sous. Garbanzo -bone, bekend as kekerertjies, het 'n heerlike neutagtige smaak en botterige tekstuur, dit is ryk en 'n goeie bron van proteïene, dit is beskikbaar as gedroog of ingemaak sodat dit die hele jaar deur geniet kan word. Dit is so 'n veelsydige peulgewas en een van die hoofbestanddele in baie Midde -Oosterse en Indiese geregte, soos hummus, falafels en baie Indiese kerrie. Kekerertjies kan swart, groen, rooi en bruin van kleur wees en die bekendste kleur is die beige..Die rolle benodig 'n paar druppels olie om te bak en dit smaak heerlik. Ek sal die volgende keer as kofta kerries met hierdie kombinasie probeer, want sodra ek hierdie broodjies voorberei het, het hulle binne 'n paar minute verdwyn. Hulle smaak goddelik as hulle warm bedien word. Voila, ek stuur hierdie gebakte weergawe van rolle na Madhuram's Low Fat Baking Event en na AFAM-Bellpeppers-gas wat deur my aangebied word, gebeurtenis wat deur Maheswari begin is, ek stuur ook hierdie heerlike kekerertrolletjies na Sunday Snacks-Spill the beans-gas wat aangebied word deur Priya van Akshayapaatram .
1 koppie kekerertjies (oornag geweek en gaar)
1 geen ui (fyngekap)
1/4 koppie paprika (fyngekap)
1/4 teelepel Garam masala poeier
1/2 teelepel koue poeier
1/4 teelepel Vinkelsaadpoeier
2 eetlepels koljanderblare (gekap)
Verhit 'n teelepel olie en soteer die gekapte uie totdat dit deursigtig word. Sny die gekookte kekerertjies stukkend en doop die broodskywe in water, druk die oortollige water uit en breek dit .. Neem beide die stukkende kekerertjies, broodskywe met gesoteerde uie, garam masala -poeier, koue poeier, gekapte paprika, vinkelsaadpoeier, koljanderblare en sout..meng alles goed deur en maak mediumgrootte rolle, voorverhit intussen die oond op 250F.
Rangskik 'n bakplaat oor 'n bakplaat, borsel die bakplaat met olie, plaas die rolle een -een oor die gesmeerde bakplaat deur spasies tussen elke rolletjies te laat..Borsel die rolle met 'n paar druppels olie en bak 30 minute deur om te draai rol aan albei kante totdat dit effens bruin word.
Resep: Eenvoudige halfmaanbroodjies
Wie hou nie van warm halfmaanrolletjies uit die oond nie? Eet dit saam met 'n maaltyd of as 'n heerlike voorgereg.