Kweepeer tert resep - Tradisionele resepte - 2022
Vir die deeg, meng die meel met die suiker, suurlemoenskil, botter en soutpoeier, plus 2 eetlepels water. Knie tot 'n homogene deeg verkry word. Smeer die deeg in 'n vorm met verwyderbare mure van 26 cm, en verhoog 'n rand van 3 cm. Sit die vorm in die yskas.
Die kwepers word gewas, skoongemaak, in vier gesny en die stingels verwyder, dan word snye van 1 cm gesny. Besprinkel met suurlemoensap. Druk die lemoen uit en meng met die appelsap, suiker, plus 'n stukkie lemoenskil, was goed en bring tot kookpunt. Blus die kwepers in hierdie sap vir 5 minute op lae hitte met 'n deksel. Verwyder dan met 'n spatel en laat afkoel. Die sap word ook laat afkoel en die lemoenskil word verwyder.
Verhit die oond. Haal die vorm uit die yskas, plaas die afgekoelde kwepers en gooi 'n mengsel van die twee eiers, suurroom en verkoelde sap daaroor. Bak die tert oor lae hitte, op die boonste rooster, vir ongeveer 20 minute, totdat dit goed verdik.
Meng die heuning met die kaneel en smeer die tert met 'n kwas. Laat dit vir 10 minute in die oond rus, met die vuur af, verwyder dan die rand van die vorm en laat die tert onderaan die vorm afkoel.
Tert met gekarameliseerde kwepers en karamelsous
Berei hierdie wonderlike resep voor Tert met gekarameliseerde kwepers en karamelsous, Ek het my huis met die aangenaamste herfsgeur, van ryp kwepers, geparfumeer.
Die geur van ryp kwepers verweef met die geur van kaneel en gee 'n reuk af wat my aan my kinderjare laat dink het.
In die laat herfs, teen die winter, toe die dorpenaars die vure in die stowe begin aansteek het, ruik die hele dorp na kweepeer, gebak op die stowe.
Ek karameliseer die gesnyde kwepers, in die pan, met suiker, en die sous wat oorgebly het nadat ek gedreineer het, het ek dit in 'n karamelsous verander met 'n bietjie stysel en 'n tert waansin kom uit.
Uit dieselfde kategorie kan u ook resepte op die blog vind:
Tatin tert met kweper
Meng 2 liter water met 200 g suiker in 'n groot kastrol. Voeg die geskilde helfte van 'n suurlemoen by, dan die sap van 'n suurlemoen en 'n half.
Maak skoon, verwyder die middel en sny die kwepers in die helfte. Sit dit in die pot en laat dit kook. Laat dit nog 8-10 minute prut totdat die kwepers sag is, maar nie heeltemal gaar is nie
Dreineer en hou eenkant.
Meng die res van die suiker in 'n 25 cm -pan of tertbak met 'n knippie sout en sit alles op die vuur totdat die suiker gesmelt en goudbruin word. Verwyder van die hitte en voeg die botter by. Plaas die kweperhalwes met die gesnyde kant na bo op die basis van die pot. Bedek met die tertdeeg met 'n koekroller op die meelbedekte bokant. Druk die rande van die deeg om die kwepers.
Bak vir 45 minute. Haal die tert uit die oond, laat dit 10 minute staan, maak dit met 'n mes van die kante af en draai dit dan om op 'n bord.
Bestanddele vir voorbereiding: 175 g meel, 100 g botter, 50 ml water, 3 groot kwepers 2 eetlepels suiker, 1 vanieljesuiker, 2 eetlepels meel, poeiersuiker vir versiering.
Bereiding: Meng meel, botter, sout en 'n eetlepel suiker. Na goed gemeng, voeg water by totdat 'n elastiese deeg gemaak is. Dan laat hy homself rus.
Berei intussen die kwepers, in dun skywe gesny. Meng dan die gekapte kwepers met die suiker en die 2 eetlepels meel. In die vorm van 'n tert, voorheen met 'n bietjie botter gesmeer, sit die tertdeeg, plaas die kweeperskywe en plaas dit in die voorverhitte oond. Laat die bak vir ongeveer 40 minute in die oond. Na afkoeling, poeier met suiker en sit voor.
Skaapkaastert en kweepeertert - perfekte resepte vir die winter
Die koue weer het aangebreek, dus is dit nou die tyd om meer tyd by die huis saam met u geliefdes by die stoof deur te bring. U moet nie iets goeds van die tafels misloop nie, en ons bied u twee tertresepte, afhangende van u voorkeure.
Vir die skaapkaastert benodig jy die volgende bestanddele: 1 kg meel, 2 eiers, melk, gis, sout en skaapkaas. As die skaapkaas sout genoeg is, moenie sout byvoeg nie.
Metode van voorbereiding: Meng die meel, gis geweek in melk en 'n bietjie suiker in 'n bak. Plaas dan 2 eiers, 'n knippie sout en melk (of water) en maak 'n geskikte deeg om te smeer. Laat rys op 'n warm plek vir 'n uur. Rol die deeg dan uit met 'n vurk, vorm dit tot 'n tert en vul dit met die skaapkaas wat voorheen met 'n vurk gemaal is. Braai hulle in warm olie en jy is klaar!
Vir kweintert benodig jy die volgende bestanddele: Vir die deeg benodig jy: 300 gram meel, 200 gram botter, 'n eier, 4 eetlepels koue water, twee eetlepels suiker en 'n knippie sout.
Vir die vulsel moet u byderhand hê: 4-5 kwepers, 60 gram botter en 70 gram suiker.
Metode van voorbereiding: Knie die bestanddele vir die deeg tot 'n homogene kors verkry word, wat laat afkoel totdat jy die vulsel voorberei. Skil die aartappels, rasper dit en kook vir 20 minute.
Dan word die deeg op die werktafel gesmeer en na die bakplaat oorgedra. Sny die rande van die deeg, wat oor die rand van die skinkbord is, oor. Plaas die kweperskyfies, sit die botter in klein blokkies gesny en strooi suiker oor. Laat staan ​​in die oond vir 30 minute of tot die tert mooi bruin is. Goeie eetlus!
Tert - 51 resepte
Ons keuse van tertresepte, 'n gebak wat gewoonlik gemaak word uit 'n dun laag sagte deeg, bedek met verskillende vrugte, konfyt en room, deur te bak.
Koeke of gebak genaamd 'tert', 'flan' of 'tert' is identies in identiteit, sonder wesenlike verskille, maar die term 'tert' is byvoorbeeld die mees gebruikte in die Verenigde State. Dit kan vertaal word as beide "tert" en "tert", want albei beteken ongeveer dieselfde, behalwe dat die pastei gewoonlik met deeg bedek is, terwyl vulling of tert bo -op die deeg onbedek gelaat word.
Ek het 'n heerlike seisoenale resep voorberei, o kweepeer tert. Eenvoudig om voor te berei met 'n herfsgeur en herinner aan ryp kwepers.
Dit kan ook saam met ander vrugte, soos perskes, appelkose, nektariens, appels of pere, voorberei word.