Curd braai in 'n stadige gaar kookkoek - Bak - 2022
Bestanddele om maaskaasbraaivure in 'n stadige stoof te kook
Suiker 3/4 koppie
Semolina 1/2 koppie
Voedsel bakpoeier vir die toets 1 teelepel
Rosyne (enige) 1/3 koppie
Hoofbestanddele Eiers, maaskaas, griesmeel
Traagkoker, glas (inhoud 250 ml), teelepel, eetlepel, diep bak, menger, snyplank, kombuis spatel, groot plat skottel, mes
Gaar maaskaasbraaivure in 'n stadige gaar kook:
Eerstens smeer ons die krokpot met 25 gram botter. Dan neem ons 'n diep bak, ry daarin die gewenste aantal eierdop sonder skulpe en plaas 'n houer onder die mengblaaie. Ons skakel die kombuisapparaat op medium spoed aan en klits die eiers tot hulle pragtig is. Ons bestee 3 tot 5 minute aan hierdie proses. Voeg dan die suiker in die bak sonder om die kombuistoestel uit te skakel, verhoog die snelheid van die menger tot op die hoogste vlak en hou aan met die bestanddele meng totdat die suikerkorrels heeltemal opgelos is, dit sal ongeveer 15 - 17 minute. Skakel die menger periodiek vir 1-2 minute af om te verhoed dat dit verbrand. As die suiker gesmelt is, plaas ons kefir, maaskaas, griesmeel, vanieljesuiker, sout, rosyne en bakpoeier in dieselfde houer. Ons meng al die komponente van die toets teen 'n hoë snelheid tot 'n homogene konsekwentheid. Die resultaat moet 'n redelik vloeibare, aromatiese massa wees met rosyntjies.
Stap 2: bak 'n maaskaas-bakkie in 'n stadige fornuis.
Giet die resulterende deeg met 'n eetlepel in die multikookpan, maak dit toe met 'n deksel en stel die "Bak" -modus vir 45 minute in. Nadat die tydsduur van die kombuistoestel geklik het en die kennisgewing dat die bak gereed is, verwyder ons die pan baie versigtig uit die multikoker, hou dit met 'n kombuishanddoek en plaas dit op 'n snyplank wat op die kombuistafel gelê is. Laat die braaipan bietjie afkoel, 10-15 minute is genoeg. Nadat ons die kombuisspatel geneem het en dit met die skerp kant tussen die kante van die pan en die kante van die voltooide nagereg teken. Ons bedek die pan met 'n groot plat skottel en draai dit stadig onderstebo, die kasserol val uit die bak en pas in die skottel. Nou reageer ons na wense, kan klaargemaakte gebak weer met 'n groot skottel bedek word en dan weer in die vorm gedraai word en bedien word met enige gunsteling drankies nadat die nagereg tot kamertemperatuur afgekoel het.
Stap 3: sit die maaskaas in 'n trae bak voor.
Kaaskas in 'n stadige stoofkas word warm of verkoel bedien. As dit verkies word, kan hierdie geurige nagereg voor die bediening met kaneel, poedersuiker bestrooi word, met enige konfyt of kondensmelk gesmeer. By hierdie gereg kan u tuisgemaakte room of suurroom, bessies of vrugte ook aanbied, en dit is aangenaam om hierdie lekker smaak met vars, gebroude groen of kruietee. Geniet dit! Goeie aptyt!
- - In plaas van kefir, kan u suurmelk, suurroom of jogurt sonder bymiddels gebruik.
- - Vir die bereiding van hierdie soort braaipan is dit beter om volvetmaaskaas te gebruik, dit is nie so los en sagter nie.