Boere oes elke jaar vir die toekoms baie vrugtegewasse, waaronder kool een van die eerste plekke is. Daar is deesdae baie soorte groente bekend, maar nie almal kan regtig spog met produktiwiteit en hoë kwaliteit van die gewas nie. Hierdie artikel beskryf die kenmerke van die winterkoolkultivars in Kharkiv in detail, en beskryf ook al die subtiele kenmerke van die verbouing daarvan.
Die winterkool van Kharkov behoort tot die hoogsopbrengste variëteite van die Oekraïense seleksie. 'N Baster is lank geteel - in die middel 70's van die XX eeu deur direkte kruising van die rasse Amager 611 en Dauerweis. Die skrywers was wetenskaplikes van die Institute of Horticulture and Melon Growing (Kharkov-streek, Selection).
'N Plant word gekweek in die gematigde sone van die Oekraïne, maar dit kan in bykans enige klimaatsone gekweek word, met die uitsondering van die Verre-Ooste en Siberiese streke.
Die winter van Kharkov is 'n verteenwoordiger van die hoë opbrengste basters van witkool. Die plant het beide tipiese kenmerke van die verteenwoordiger van die kruisagtige en sy eie kenmerkende kenmerke.
Beskrywing van koolkoppe
Hierdie soort kool vorm gedurende die groeiseisoen groot en digte koolkoppe met 'n deursnee van 30-40 cm. In die fase van tegniese rypheid is die massa van elkeen 3,5–4 kg. Die vorm van die vurke is rond, bolvormig, soms effens plat. Die blare is styf langs mekaar, die koolkop is hard verdeel. Die kop van die roset is redelik groot, die gemiddelde deursnee is tussen 80 en 110 cm.Die kleur van die blare is meestal groen of liggroen, 'n effense wasagtige laag verskyn bo-op die hoofkleur.
In die gedeelte het kool 'n wit of roomkleur, baie dig, nie sappig nie. In die middel van die kopkool is daar 'n stomp van 10-20 cm lank, van mediumdigtheid. Die binneste deel bevat prakties nie growwe en digte are nie, wat die blare sag en sag maak. Die smaak van die gewas is versadig, tipies vir verteenwoordigers van wit basters met 'n duidelike soetagtige nasmaak. Tydens verwerking en maal gee die pulp 'n groot hoeveelheid sap.
Het jy geweet? Die kool is ongeveer 4 duisend jaar gelede vir die eerste keer verbou. Die natuurlike habitat van hierdie plant word beskou as die Middellandse See-gebied van Afrika en Europa, waarvandaan die groente oor die hele wêreld versprei het.
Hierdie kool word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van sulke voordelige stowwe:
kalium, sink en swael.
Hierdie plant behoort tot laat ryp groente gewasse. Ongeveer 150-170 dae verloop vanaf saai saailinge tot saailinge tot volwasse koolkoppe.
Die baster het 'n redelike hoë rypweerstand. Ondanks die feit dat hierdie kool baie hitte benodig vir groei en vrugtigheid, kan saailinge korttermyn-ryp tot –2 ° С suksesvol weerstaan.
Die winter van Kharkov word ook onderskei deur verhoogde produktiwiteit. Onderhewig aan landboubewerkingstegnieke is die gemiddelde opbrengs van 'n variëteit ongeveer 10 kg / m². Onder optimale toestande kan die aanwyser tot 15 kg / m² verhoog.
Die belangrikste voordele van hierdie koolbaster is die volgende:
groot groottes koolkoppe;
droogteverdraagsaamheid en onpretensieusheid;
weerstand teen kenmerkende infeksies;
weerstand teen krake van volwasse koolkoppe;
gewas veelsydigheid - die groente is geskik vir vars verbruik, sowel as vir alle soorte verwerking;
kool verswak nie met 'n laat oes nie.
Daar was geen ernstige tekortkominge in die winter van Kharkov nie. Die enigste uitsondering is die verskeidenheid se behoefte aan noukeurige sorg.
Ondanks die onpretensieusheid en weerstand van hierdie kool teen koue weer, word die verbouing daarvan as arbeidsintensiewe agrotegniese prosedures geklassifiseer. Die plant benodig omvattende sorg, sowel as daaglikse aandag gedurende die hele seisoen - anders kan die kopkool nie volgroei nie, en die kwaliteit daarvan bereik nie die gemiddelde norm nie.
Het jy geweet? Kool was een van die belangrikste medisinale plante wat deur die beroemde antieke dokter Hippokrates gebruik is. Die blare en allerlei uittreksels daaruit is gebruik om 'n hele aantal kwale te bestry en te voorkom, sowel as die belangrikste middele om lewenskrag te handhaaf.
Die optimale tyd vir die aanplant van variëteite vir saailinge is ongeveer 50 dae voor die verwagte datum van plant van jong plante in oop grond. In die gematigde sone word begin April as die beste tyd hiervoor beskou. Dit maak dit moontlik om aktiewe en gesonde plante te kry wanneer u saailinge uitplant.
Grondseleksie en voorbereiding
Kool hou van vrugbare en los gronde, met 'n matige verhouding organiese en minerale stowwe, wat verskil in 'n neutrale pH-waarde (6,5–7). Gespesialiseerde ondergrond van tuinwinkels is die beste hiervoor. U kan ook die grond self voorberei. Hiervoor moet u turf, riviersand en turf in gelyke dele meng.
Sorg dat u 1 eetlepel by die mengsel van 10 liter voeg. 'n lepel dolomietmeel en superfosfaat, asook 2 eetlepels. eetlepels houtas. Berei die grond vooraf voor, aangesien dit sterilisasie benodig.
Die prosedure word uitgevoer 'n week voordat die saad gesaai word. Hiervoor is die grond om van te kies, nodig:
braai vir 25 minute in die oond op + 125 ° С;
week met 'n 2% oplossing van kaliumpermanganaat;
hou ongeveer 3 dae in die vrieskas.
Die grond in die oond uitgloei.
Saadbehandeling voor saai
Sade moet ook voorberei word, anders kan die jong lote skade veroorsaak deur bakteriële, virale of swam infeksies. Hiervoor word die saad opsioneel in 70% alkohol (5-10 minute) of in 'n 2% oplossing van kaliumpermanganaat (30 minute) geweek.
Die saad moet geaktiveer word voordat dit geplant word. Om dit te doen, word dit vir 20 minute in warm water met 'n temperatuur van ongeveer + 50 ° C gedoop, en dan op 'n piering uitgelê en met 'n dun, natuurlike stof in 1 laag bedek. Daarna moet die sade vir 12 uur in die yskas gehou word by 'n temperatuur van ongeveer + 5 ° C.
Om saad in spesiale groeistimulante in te trek, sal ook help om saadontkieming te verbeter. Hiervoor word die sade boonop gedoop in 'n oplossing van die middel "Humate of natrium" of "Ideaal" (opsioneel). Voer die prosedure vir 12 uur by kamertemperatuur uit. Om die werkvloeistof te berei, word 1 teelepel van die produk in 1 liter water opgelos. Kalibrasie is 'n belangrike seleksieproses vir groot ontkiemende sade. Week dit in 5% natriumchloriedoplossing vir 5 minute. Diegene wat nie sal uitspruit nie, sal na vore kom.
Vir gewasse is dit noodsaaklik om standaarde vir versorging te skep:
Hou houers op 'n goed belig en warm plek by 'n temperatuur van +22 ... + 25 ° С.
Water saailinge spaarsamig en gereeld. Om water in klein porsies te bring, voorkom dat die ondergrond versuip en droog word.
Voer die gewasse twee keer: eers na volle ontkieming, en herhaal dit dan na 2 weke. Vir voeding is die gekonsentreerde oplossing van beesmis (1: 4) die beste geskik.
Kapasiteite moet uitgelig word - dagligure moet minstens 12 uur per dag wees.
Belangrik! Die plant van saailinge moet 1 week voor uitplant gestaak word - dit sal die wortel van kool in 'n nuwe substraat verbeter.
Verplant saailinge na 'n permanente plek
Die belangrikste stadium in die verbouing van kool is die uitplant van jong saailinge in die tuin.Die kwalitatiewe wortel en vrugvrug van kool hang af van die korrektheid en volgorde van alle bewerkings gedurende hierdie periode.
Afhangend van die saaddatum word die Kharkov-winter in die tuin geplant, vanaf middel tot einde Mei. Op hierdie tydstip, moet daar konstant warm weer kom, en saailinge moet minstens 5 blare gee.
Die beste grond vir die kweek van groente word beskou as substraat met 'n hoë of medium vogvermoë. Gebiede met goed bemesde leemgrond met 'n neutrale pH is ideaal hiervoor. In hul afwesigheid moet die grond voorberei word; hiervoor moet 3 emmers sand, 1 emmer humus, 1 kg dolomietmeel of kryt op 1 m² grond gevoeg word.
Belangrik! Dit is die beste om kool te kweek na tamaties, wortels of ertjies. Enige kruisagtige verteenwoordigers, insluitend rape en radyse, word as slegte voorgangers beskou.
Die grondgebied van die beddens moet op 'n heuwel of vlakte geleë wees. Dit word nie aanbeveel om kool op die laagland te plant nie - dit sal lei tot verhoogde humiditeit in die beddens en die voorkoms van onbedoelde letsels. Die plant verdra ook nie langdurige blootstelling aan direkte sonlig nie, dus is die beddens die beste in gedeeltelike skaduwee. Ideaal hiervoor is die woonbuurt met groot plantegroei en tuinbou.
Skema en landing diepte
Koolsaailinge word op 'n ry wyse geplant, met 'n ryafstand van 60-70 cm en 'n afstand tussen aangrensende plante in 'n ry van ongeveer 35-40 cm. Die plantdiepte moet tussen 5 en 10 cm wees. Kool plant as die groente in 'n oop en goed beligte area gekweek word, moet elke 5-10 rye hoë gewasse geplant word, wat 'n matige skaduwee skep. Die beste geskik is koring of sonneblom.
Die winterkool van Kharkov benodig die normale versorgingsmaatreëls gedurende die hele vegetatiewe periode. Dit voorsien tydige plaagbeheer, natmaak, bemesting en bewerking.
Kool word elke 5-6 dae natgemaak, in droë en warm weer word die veelvoud van die prosedure verhoog. Water moet gesuiwer word en tot omgewingstemperatuur verhit word. Die eerste 2-3 dae moet die besproeiingsyfer ongeveer 6 l / m² wees, en dit geleidelik verhoog na 10-12 l / m².
Benewens die besproeiing van kool, benodig kool tot vier topdressies vir die hele groeiseisoen:
Eerste keer - 2 weke na plant. Oplossings van koemis (0,5 l mis / 10 l water) is die beste hiervoor geskik, met 'n vloeitempo van 0,5 l per 1 plant.
Volgende voeding - 4 weke na die plant van kool. Hiervoor word 'n oplossing van 0,5 l mis per 10 l water gebruik, teen 'n dosis van 0,5 l per plant.
Derde keer beddens word na 6 weke gevoed met versadigde fosfor kunsmisstowwe. Hiervoor word 10 eetlepels water 1 teelepel geteel. 'n lepel nitrophoska. Die vloeitempo van die werkvloeistof is 6-8 l / m².
Laaste voeding - op die 9de week nadat u saailinge in oop grond geplant het. Gebruik hiervoor 'n oplossing van nitrophoska of koeimis.
Onkruid en losmaak word as verpligtend beskou as u koolaanplantings versorg. Dit laat u toe om die substraat met suurstof te versadig, asook om blootstelling aan onkruidkool te vermy. Hulle voer albei prosedures gereeld saam, wat die algemene versorging van die beddens vergemaklik. Grond moet heeltemal tot ongeveer 5-7 cm diep losgemaak word, terwyl onkruid en reste uit die grond verwyder word.
Die veelvuldigheid van die prosedure hang af van natmaak, aangesien die onkruid die volgende dag na natmaak van die terrein gedoen word, maar minstens een keer per week. Koolkool is nie 'n verpligte maatreël nie, maar hierdie prosedure help om plante teen peste te beskerm, sowel as om te vermy tydens opskrif. In droë en rustige weer word twee keer op die 10de en op die 40-50ste dag na plant twee keer gedoen.Laataand is die beste hiervoor geskik, wat help om uitdroging van die substraat te voorkom. Daar word geskuur om die maksimum hoeveelheid grond in 'n radius van 20-30 cm om elke stam te trek. In hierdie geval, rondom die kool, moet u 'n afgeronde heuwel vorm wat ongeveer 30 cm hoog is.
Die winter van Kharkov word gekenmerk deur verhoogde weerstand teen groot kruisagtige infeksies, insluitend bakteriose en nekrose, so hierdie probleem kom selde voor. Komplekse beskermingsmiddels word gebruik om verskillende kwale te bestry.
Die dwelmmiddels was die beste:
Kragtige kontakvoorbereidings bespaar by allerlei plae op die werf.
Het jy geweet? Kool het in die 5de eeu die gebied van Rusland binnegekom, en die Griekse kolonies van die Swart See-streek het die middelpunt van die verspreiding daarvan geword.
'N Groot verskeidenheid sulke instrumente word vandag op die mark aangebied, maar die volgende word as die doeltreffendste beskou:
Herold, Aliot, Sharpei, Senpai - teen ruspes, plantluise, koolvlooie;
Vlieg-eter, Terradox - skakel koolvlieg en sy larwes uit;
Miura - die beste beskermingsmiddel teen graanonkruide.
Die grootste bedreiging van koolplantasies is slakke. Hulle woon graag in die koel en vogtige uithoeke van die plot, wat net die beste plek is om groente te kweek. Om slakke te oorkom, is nie maklik nie, aangesien hulle kool dadelik besmet en gereeld die blare daarvan eet, lei tot die dood van plantasies, veral in die vroeë stadiums van ontwikkeling. Slyk op kool. Die beste middel vir hierdie plae is 'n mengsel van gelyke dele natriumchloried, gemaalde swartpeper en mosterdpoeier. Die gebiede van die beddens is volop daarmee besproei, sowel as die gebied wat daar naby geleë is.
Oesdatums en berging
Die oes van die winterkool van Kharkov word op die 150-170ste dag uitgevoer nadat plante vir saailinge gesaai is. In die gematigde klimaatstreek duur hierdie periode van middel September tot die tweede helfte van Oktober. Koolkoppe kan egter veilig op die terrein geberg word tot die eerste ryp, en dit word aanbeveel dat groente geoes word voordat die lugtemperatuur onder –2 ° C daal.
Die oes moet skoongemaak word van die steel en die boonste bal van die blare en dan in 'n spesiale groente-winkel of -kelder gebêre word. In hierdie geval moet die groente 'n optimale mikroklimaat skep: 'n temperatuur van ongeveer 0 ... + 2 ° C en humiditeit tussen 85 en 95%. Die opbergplek moet noodwendig goed geventileer wees, anders kan koolkoppe 'n verskeidenheid swamme besmet. Kool wat op land verbou word wat oormatig met stikstofbemesting bemes is, is nie geskik vir opberging nie! In die weefsel van die blare daal die hoeveelheid droëmateriaal skerp, en gevolglik word koolkoppe los, vinnig verrot en agteruitgaan.
Daar is verskillende maniere om 'n groente te bergmerk:
op die rakke - Kool word op spesiale stilstaande strukture geplaas;
in laaie - die groente word in verskillende lae in hout- of plastiekdoosies gestapel;
met behulp van 'n kleihoed - suiwer klei word tot 'n romerige toestand geteel, en dan word die oppervlak van die groente daarmee bedek;
in sand - Koolkoppe word in diep houers geplaas en dan met skoon sand bedek.
Boonop kan u die groente op 'n kussing met sand bêre: kool word in een laag in enige houer geplaas. Daar word 'n 20 cm laag sand onderaan gegooi en die koolkoppe word met 'n stompie afgebêre (laat 'n stomp van 8–10 cm lank) op 'n afstand van 3 cm tussen elk.
Die winter van Kharkov is 'n kool wat die beste produksie en smaak ideaal kombineer. Hierdie verskeidenheid word onderskei deur goeie gehalte, en die oes is geskik vir enige kulinêre verwerking, insluitend die bereiding van piekels. Dit is nie moeilik om produktiewe groente-beddings te kry nie, want dit is net nodig om die aanplantings betyds en gereeld te versorg.