Instant Pot® -sojamelk -jogurtresep - Nuwe resepte - 2022
Instant Pot® -sojamelk -jogurtresep
Maak hierdie eenvoudige suiwelvrye tuisgemaakte jogurt in u Instant Pot® met 2 basiese soja -bestanddele; jy sal nooit weer jogurt koop nie! Bedien met vars vrugte en gekapte neute.
2 eetlepels soja jogurt
MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 12 uur› Ekstra tyd: 6 uur afkoel ›Gereed om: 18 uur 5 minute
Skakel 'n multifunksionele drukkoker (soos Instant Pot®) aan en kies Yoghurt-funksie. Roer sojamelk en soja jogurt by. Maak toe en sluit die deksel. Stel timer vir 12 uur in.
Roer jogurt goed deur en plaas in verseëlde flesse. Verkoel in die yskas vir ten minste 6 uur.
Instant Pot Vegan Yogurt met of sonder soja!
Dit is maklik om u eie veganistiese jogurt te maak, en dit is baie goedkoper as in die winkel. U hoef nie jogurt in u Instant Pot te maak nie, maar omdat u al een het, waarom nie? In hierdie berig vind u 'n soja -weergawe en een wat ertjieproteïen gebruik om te verdik.
Wat jy nodig het om Vegan Yogurt te maak:
Suiwer sojamelk - Dit moet het SLEGS twee bestanddele, water en sojabone. Handelaar Joe's en WestSoy Albei bevat baie soja -proteïeninhoud en werk uitstekend. Nie alle winkels bevat gewone soja-jogurt met twee bestanddele nie, maar u kan dit kry WestSoy -jogurt op Amazon direk van die vervaardiger.
Instant Pot (met jogurtfunksie) - 'n BAIE lae konsekwente hitte is noodsaaklik vir die voorspelbare uitkoms. Ek vermoed dat u reeds 'n Instant Pot het, aangesien u dit lees, maar as u dit nie het nie. dit is die Instant Pot wat ek het, dit het 'n jogurtfunksie. Tuisgemaakte jogurt miiiight wees die belangrikste rede waarom ek 'n Instant Pot gekry het!
Vegan jogurt voorgereg - dit kan wees soja jogurt in die winkel, soos SYG jogurt,Kulture wat nie suiwel is nie, ofProbiotiese kapsules.
Maak jou eie soja -jogurt
Is u op soek na 'n Soy Yogurt-resep of resep vir ander jogurt sonder suiwel? Moenie verder soek nie. Hierdie sojamelkjogurt kan romerig en heerlik word. Dit is 'n hele paar jaar sedert ek my dieet oorgeskakel het na 'n dieet wat grootliks veganisties is, maar ek het onlangs die jogurt begin misloop, waarmee ek my dag begin het bo -op my graan. So, hoekom maak u nie jogurt sonder suiwel nie?
U sal moontlik soja -jogurt en klapperjogurt in u plaaslike kruideniersware en op ander plekke sien, maar waarom nie net u eie maak nie?
Die resultaat? 'N Ryk en romerige lekkerny. As u wil, kan u begin met sojamelk in die winkel (of klappermelk of amandelmelk), maar ek vind die beste tuisgemaakte jogurt as ek my eie sojamelk maak. In hierdie resep hier sal ek jou wys hoe om jou eie melk sonder suiwel te maak. Aangesien ek die hoeveelheid verpakking (afval) wat ek gebruik probeer beperk, maak ek amper altyd my eie melk.
Wat die bereiding van jogurt betref, kan u eers wegstuur, maar u hoef net 'n klein houer lewendige soja -jogurt te koop. As u nie omgee om 'n bietjie suiwel in te neem nie, sal enige jogurt dit doen, soja of nie, maar die belangrikste is om seker te maak dat die houer 'n lewende kultuur is. Die voordelige bakterieë wat by die vervaardiging van jogurt betrokke is, is oor die algemeen Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus, hoewel soms Bifidobacteria en ander lactobacilli bygevoeg word. As ek probeer om tussen al die verskillende jogurtopsies te kies, kies ek gewoonlik die een met die meeste bakteriestamme. Gedurende die fermentasieperiode word die natuurlike (en bygevoegde) suikers verbruik, wat die smaak en tekstuur omskakel in die tert en romerige goedheid wat baie van ons liefhet.
Ek sal u in twee fases deur hierdie soja -jogurtresep lei, 1) die melk maak en dan 2) die melk in jogurt verander. As u sojamelk koop, kan u afrol na die " Makende yoghurt uit sojamelk ".
Alle inhoud, foto's, resepte en video's © Teenuja Dahari en Kevin Mangaroo (tensy anders vermeld).
As u ons inhoud wil deel, deel asseblief foto's (sonder om ons watermerk uit te sny of te wysig) en 'n klein beskrywing met 'n skakel na ons oorspronklike pos. Asseblief moenie volledige resepte deel/publiseer nie (bestanddele en aanwysings) of groot tekste, redigeer ons foto's op enige manier sonder ons skriftelike toestemming. Deel van sosiale media en om ons YouTube -video's direk in te sluit (via die YouTube -inbedkode) is altyd welkom. Dankie.
Lees meer oor ons kopieregkennisgewing op die kontakbladsy.
Hoe om 'n onmiddellike pot Vegan Yogurt te maak Een ding deur Spruce Eats
Leer hoe u onmiddellike veganistiese jogurt tuis kan maak saam met Rachel Berman, die hoofbestuurder van verywell.com en ons kosredakteur Patty Lee! Al wat u nodig het, is cashewnoten, water, klappermelk en 'n Instant Pot en die toppings van u keuse om 'n ontbyt van kampioene te maak! Teken elke week in op Spruce Eats vir nuwe resepte en hacks!
This is One Thing from Spruce Eats 'n video -reeks waarin ons redakteurs elke week die een ding deel waaroor hulle passievol is.
Kyk na meer een ding: https://www.thespruceeats.com/what-is-one-thing-4771441.
Video geneem van die kanaal: The Spruce Eats
Instant Pot® sojamelk jogurt resep - Resepte
Watter Instant Pot is reg vir jou?
Beste vir die huissjef
Ons het altyd gedink dat verdikkingsbestanddele altyd nodig sou wees om dik, romerige veganiese jogurt te maak. Ek het probeer om sojamelk (gemaak met 'n Joyoung -sojamelkmaker) te gebruik sonder om verdikking by te voeg. Die resultaat was taamlik dun en waterig, OK as 'n jogurtdrankie.
Donna Haney het 'n baie eenvoudiger manier uitgevind om taamlik dik en romerige sojamelkjogurt te maak. Die metode is om ongesoete sojamelk in die winkel te koop, gooi dit in 'n pintmesselaarfles, voeg veganistiese jogurtvoorgereg by, plaas die pot in Instant Pot IP-DUO en begin met die yoghurtfunksie. 9
10 uur later word die veganiese jogurt gemaak. Verkoel dit in die yskas vir verdere stewigheid en 'n beter smaak.
U kan Donna se oorspronklike plasing op Facebook lees. As u belangstel in veganiese kook met Instant Pot, moet u aansluit by die "Instant Pot-gebruikersgroep G-BOMBS". Chelsea het ook die hele proses weergegee met 'n video en gedetailleerde resep. Kyk hier na die blogpos van Chelsea.
As u dink dat tuisgemaakte sojamelk ook goeie veganistiese melk moet lewer. Ek het 'n dubbele maat van die sojabone met dieselfde hoeveelheid water in my Joyoung -sojamelkmaker probeer. Die sojamelk wat hierdie keer geproduseer is, was redelik dig. Nadat ek dit laat afkoel het, het ek die eenvoudige metode van Donna gebruik om veganiese jogurt te maak. Dit was 'n sukses. Die stewigheid is baie naby aan suiweljogurt. Die geur is pittig, waarskynlik as gevolg van die yoghurtvoorgereg (Bifidobacterium).
Instant Pot Soja Jogurt
Ek het so graag my eie Instant Pot Soy Yogurt gemaak. Ek het probeer om amandeljogurt te maak, maar tot dusver kan ek dit nie opstel sonder ekstra geleringsmiddels nie. Ek sal jou vertel hoe om jou eie soja -jogurt te maak! Hierdie resep vir soja -jogurt is so maklik en so lekker en dik, ek koop nie meer jogurt in die winkel nie! My man hou van sy jogurt met granola en vrugte, maar ek hou van myne, bedek met tuisgemaakte gemengde neute. Dit is soos 'n bederf! So lekker.
Spring na resep Druk resep
Hoe om tuisgemaakte veganistiese yoghurt te maak
Stap 1. Versamel u toerusting en bestanddele
Verdikkers (agar agar vlokkies of Tapioka stysel)
Probiotika (kapsules of poeier met lewendige aktiewe kulture)
Suiker of ander versoeter (opsioneel)
Maak glasbottels skoon met deksels.
Maak seker dat u u potte en deksels steriliseer deur dit eers in warm seepwater te was. Spoel deeglik af. Plaas die flesse in 'n groot pot en vul dit met water om te bedek. Laat die water vir 10 minute kook, en skakel dan die hitte af. Doen hierdie stap tot 30 minute voordat u die potte kan vul, sodat hulle warm bly voordat u hulle met jogurt vul.
Stap 2. Kies 'n nie-suiwelmelk
Vir hierdie resep het ek ingemaakte klappermelk gebruik, maar u kan ook nie-suiwelmelk uit neute, sade of korrels of 'n kombinasie gebruik. As u 'n vetmelk sonder suiwel gebruik, soos klapper of cashewnoot, sal dit 'n baie ryk en dik jogurt tot gevolg hê. Die gebruik van ligter melk, soos amandel of rys, gee 'n meer vloeibare konsekwentheid. Ongeag watter verskeidenheid nie-suiwelmelk u kies, probeer om een ​​wat sonder bymiddels is, te kies. Begin met 2 blikkies klappermelk of 1 x koppies ander melk sonder suiwel. Klappermelk is geneig om te skei, so klits die vet en vloeistof saam totdat dit glad is.
Vaste stowwe in poeiermelk kom gewoonlik voor in koei-, bok- en soja -variëteite.
Wanneer om by te voeg: Voeg by melk voor verhitting en kweek.
Instruksies: Vir elke 3-4 koppies vars koeimelk gebruik ½-1 koppie poeiermelk. As u vars bokmelk of sojamelk gebruik voeg ¼-½ koppie poeiermelk by.
Voordele: Benodig geen ekstra verhitting of bymiddels nie. Stel nie ander bestanddele bekend nie.
Nadele: Verpoeierde melk word verwerk, wat u moontlik wil vermy. Hierdie verdikkingsmiddel is nie geskik vir rou jogurt nie.
Instruksies: Vir elke 3-4 koppies melk, besprinkel 1 eetlepel gelatien in 1 koppie koue melk. Gelatien moet wees verhit tot ten minste 95⁰F om te aktiveer. Meng goed om te kombineer. Vir jogurt wat by kamertemperatuur gekweek word, moet u die melk toelaat afkoel tot die kweek temperatuur voordat die beginkultuur bygevoeg word.
Voordele: Kan 'n baie dik, kommersiële styl kry. Neutrale smaak. Geskik vir rou melkjogurt, aangesien dit nie nodig is om bo die drumpel te verhit nie.
Nadele: Nie geskik vir vegetariërs of veganiste nie.
Wanneer om by te voeg: Berei verdikking in melk voor verhitting en kweek.
Instruksies: By die maak 1 kwart van jogurt, gooi 2 koppies melk in 'n blender. Voeg by 1-2 teelepels pektien (afhangende van die tipe pektien) en meng tot pektien opgeneem is. Voeg by tot die res van die melk en verhit tot 140⁰F. Koel tot kweek temperatuur en voeg kultuur by.
Hou in gedagte: Die hoeveelheid pektien moet moontlik aangepas word, afhangende van die melk of pektien wat gebruik word. Suiker-geaktiveerde pektien kan ekstra suiker in die melk benodig om effektief te wees. Kalsium-geaktiveerde pektien gebruik die kalsium in die melk om op te stel. As u melk sonder suiwel gebruik, voeg die hoeveelheid kalsiumwater by wat deur die resep gespesifiseer word.
Voordele: Beste keuse vir veganiese jogurt. Konsekwente resultate. Gee tekstuur soortgelyk aan gelatien en kan baie dik wees.
Nadele: Pomona's is nie in alle kruidenierswinkels beskikbaar nie (maar u kan dit hier vind of in die Vegan Yogurt Starter Kit). Nie geskik vir mense met sitrusallergie nie. Standaard pektien (met suiker) het 'n groot invloed op die smaak van die jogurt en benodig groot hoeveelhede suiker. Nie geskik om rou jogurt te maak nie.