Kookkuns: Kitsery / Kedgeree
Kitsery / Kedgeree
400 g gerookte skelvis
3 hardgekookte eiers, in kwarte gesny
Verhit die olie in 'n kastrol en braai die ui en knoffel tot deurskynend.
Voeg die rys, kerriepoeier en borrie by. Braai vir 1 minuut.
Voeg die water en sout en peper by.
Kook onbedek vir 10 minute, roer af en toe.
Voeg die vis by en kook 10 minute.
Bedien met die hardgekookte eiers bo-op gerangskik. Sprinkel die suurlemoensap en pietersielie oor.
op 11/03/2009 03:12:00 pm