1 pakkie Cream Crackers, fyngemaak
kruie van jou keuse, opgekap
1½ koppie gerasperde kaas
1½ bakkie krummelmaaskaas
sampioene, fyn gesny
Meng al die bestanddele, en druk dit vas in 'n 26 cm losboompan.
Bêre in die yskas.
Kook die hoenderborsies in die hoenderaftreksel tot sag, en sny in fyn stukkies.
Maak 'n witsous met die ui, koekmeel, 200 ml van die aftreksel waarin jy die hoender in gekook het, mosterd en rooipeper.
Voeg die hoender, kaas en maaskaas by die witsous.
Roer die eiergele by die mengsel in. (Maak seker die hoender is nie te warm nie)
Klits die eierwitte styf en vou by die hoendermengsel in.
Voeg dit in die kors, en bak vir 35 minute teen 180 grade.
Braia die sampioene in die botter, en voeg die room en kaas by.
Gooi die sous oor die kaaskoek.