Hou die botter, margarien en `n hoë-vet suiwelprodukte: `n Nuwe studie ondersteun die idee dat hierdie "versadig" vette is sleg vir jou.
Die studie, wat meer as 126,000 mense gevolg vir drie dekades, het bevind dat mense wat hoër bedrae van versadigde vette en transvette geëet vroeër as diegene wat na gesonder onversadigde vette vas gesterf.
Onversadigde vette sluit plant-gebaseerde, onverwerkte vette soos dié wat in olyf, canola of soja-olie, die studie se skrywers verduidelik.
"Hierdie bevindings ondersteun huidige dieetaanbevelings te versadigde vet en trans vet vervang met onversadigde vette," het `n span navorsers onder leiding van dr Frank Hu van Harvard Skool van Openbare Gesondheid in Boston.
Een dieetkundige glo die studie moet help opklaar die verwarring baie verbruikers het oor dieet vet.
"Daar is `n algemene wanopvatting dat die eet van `n dieet vet maak jy die liggaam vet te kry," sê Sharon Zarabi, `n dieetkundige by Lenox Hill-hospitaal in New York City. "Dit is belangrik om te analiseer wat jy eet - is hulle gehidrogeneerde vette tesame met verfynde koolhidrate [byvoorbeeld witbrood] of is dit onversadig van die plant bronne"
In die nuwe studie, Hu se span gebruik data van twee deurlopende studies met betrekking tot Amerikaanse verpleegsters en gesondheidswerkers wie se dieet en gesondheid is nagespoor oor dekades.
Deelnemers se dieet inname van vet is beoordeel aan die begin van die studie en dan elke twee tot vier jaar. Hul dieet en gesondheid is daarna vir tot 32 jaar.
VERWANTE: 6 maniere Food Affekteer jou bui
Tydens die opvolg, meer as 33.300 van die deelnemers het gesterf. Hu se span het gerapporteer dat eet meer versadigde vet en trans vet is wat verband hou met `n hoër risiko van dood tydens die studie.
Byvoorbeeld, vir elke 2 persent styging in trans vet-inname, daar was `n 16 persent hoër kans om te sterf tydens die studietydperk, het die navorsers bevind.
Transvette is `n besonder ongesonde vorm van `n dieet vet wat geleidelik uit die Amerikaanse kosvoorraad word uitgefaseer, die studie se skrywers opgemerk.
Net so elke 5 persent toename in versadigde vetinname was gekoppel aan `n 8 persent styging in risiko om te sterf tydens die studietydperk, die bevindinge getoon.
Maar die teenoorgestelde is waar met plant-gebaseerde onversadigde vette. In daardie geval, eet `n hoë bedrae van poli-of mono-onversadigde vette is gekoppel aan `n 11 persent tot 19 persent vermindering in die dood risiko tydens die studietydperk.
Poli-onversadigde vette sluit die omega-6 vetsure in die meeste plant-gebaseerde olies en omega-3-vetsure wat voorkom in vis en soja en canola olie, Hu se span aangeteken. Hoë innames van beide tipes vette gelyk wat gekoppel is aan meer lifespans, het die navorsers gesê.
Die verskuiwing van jou dieet uit versadig te onversadigde vette voordele real gesondheid kan hê, die studie voorgestel. Die navorsers het bevind dat die vervanging van net 5 persent van kalorieë van versadigde vette met ekwivalent kalorieë uit poli-of mono-onversadigde vet is wat verband hou met `n 27 persent en 13 persent laer risiko van die dood, onderskeidelik, gedurende die studietydperk.
Tog, Hu se span het beklemtoon dat die studie was waarnemingsvermoë - dit kan nie bewys dat sekere vorme van `n dieet-vette beïnvloed `n persoon se kans vir die dood oor `n spesifieke tydperk.
Zarabi het `n paar wenke oor watter tipe van vet op die uitkyk vir - of te vermy.
"Essensiële vetsure voorkom in die meeste kos in hul natuurlike staat, soos COLDWATER vis, neute, sade, hennep, en avokado," het sy verduidelik. "Die versadig bronne word gewoonlik verwerk, insluitend gefractioneerde olies, gehidrogeneerde olies, margarien, botter, diervette en `n hoë-vet suiwelprodukte."
Mary Grace Webb is assistent-direkteur van kliniese voeding by New York-Presbyterian / Queens hospitaal. Sy het ingestem dat die nuwe data "versterk die behoefte aan verbruikers om gesonder onverwerkte plant-gebaseerde vette in hul dieet, wat natuurlik trans- en versadigde vet vry is in te sluit. Hierdie vette sluit olies, neute en neut botter, en sade."
Daarbenewens, "eet `n meer plant-gebaseerde dieet met minder vleis en meer alternatiewe proteïenbronne - soos vis, boontjies, eiers, en `n lae-vet suiwelprodukte - kan ook verminder die vlakke van ongesonde vette," het Webb.
En gesonde eetgewoontes beteken nie om te ontsien smaak, het sy gesê.
"Ek is lief vir `n lae-vet Griekse jogurt bedek met rosyne en neute, wit balsemiekasyn met ekstra-suiwer olyfolie op my slaaie, en elke dag het ek begin met crunchy natuurlike grondboontjiebotter op heelgraan roosterbrood met gesnyde piesang," het Webb.
Die studie is aanlyn 5 Julie in gepubliseerde JAMA Interne Geneeskunde.
Is daar `n goeie vette?
Goeie vette, slegte vette
`Bad` vet kan breinfunksie met verloop van tyd seer
Die sleutels om te sny cholesterol
Koring olie beter vir jou hart as olyf?
Visolie en omega-3-vetsure: studies bevraagteken hart voordele
Die maer op vet
Transvette: `n scambuster verslag
`N Hoë-vet dieet kan jou risiko vir longkanker verhoog
Gesonde vette vir `n verlaging van cholesterol-dieet
Transvette: slegs `n klein deel van die probleem
Kalifornië verbied transvette: `n scambuster opvolg
kedlaguru.bid » Kook » Studie verwys na die vette wat jou lewe kan verkort