Sappige rys met lamsvleis - Resep | Resep
Sappige rys met lamsvleis
Alicia tomero | | Resepte, Rys Resepte
Vir alle liefhebbers van skep die perfekte rys Dit is een van die resepte wat u met ons eenvoudige stappe kan maak en dit skouspelagtig kan laat lyk. Hierdie resep vir rys met lam dis 'n volledige bord om met 'n lepel te neem, dit is gesond en baie voedsaam sodat alle lede van die gesin kan eet en dit smaak lekker.
Voorbereidingstyd: 25 m
Totale tyd: 1 u 40 min
Lamsnek (4 stukke)
2 Italiaanse groenrissies
1 handvol ingemaakte rou of gekookte ertjies
'N Halwe glas rooiwyn
½ teelepel soet of warm paprika
1 en 'n half koppies ronde rys
Ons het begin kook die groenrissies. In hierdie geval is hulle sonder olie in 'n braaipan geplaas en is weg verhitting oor medium-lae hittedraai gedurig sodat dit sag is.
Sodra ons klaar is laat ons hulle rus, afkoel en ons kan hulle al skil. Ons sny hulle in repies en ons sit eenkant.
Ons kies die stukke van lamsvleis en ons beneer hulle. Ons sny stukke vleis in klein stukkies en voeg sout by. Ons kan ook gemaalde swartpeper (opsioneel) byvoeg.
In 'n bord gooi ons die meel en voeg die vleis by en beslag dit. Voeg 'n drup van olyfolie in 'n groot kasserol by en soteer die vleis, insluitende die bene.
Terwyl ons saai, sny ons dit ui en tamatie in klein stukkies.
As die vleis half gaar is ons voeg die ui by en ons laat dit half kook.
Terwyl ons voorberei die amandels en skil die knoffel. Ons sal dit alles in 'n vysel bymekaarmaak en dit verpletter.
Ons voeg dit in die bredie, ons gee 'n paar draaie en ons voeg die tamatie by in klein stukkies gesny.
Voeg die ertjies en lourierblare by en gee nog 'n paar draaie terwyl u dit soteer.
Ons kan uiteindelik gooi paprika en ons laat dit ook vir 'n minuut kook. As ons sien dat dit baie droog is, kan ons 'n bietjie water byvoeg om dit te verlig.
Ons voeg by water en rooiwyn. Maak die sout reg, roer en laat dit 10 minute kook.
Ons skil die aartappel en maak dit in klein stukkies. Ons voeg by aartappel en groenrissie by die bredie en kook alles saam vir die bostaande tyd.
Ons voeg die rys by en ons laat kook. Met die aangeduide hoeveelhede, beide water en rys, moet dit goed aangedui word sodat die rys sag word en 'n bietjie sopagtig is. Ons bereken dat die rys amper gaar is om die vuur af te sit en in die volgende paar minute klaar te maak. As ons sien dat dit te droog is, kan ons 'n bietjie water byvoeg om die finale afwerking met 'n sappige en amper sopagtige voorkoms te bereken.