Hoe om gegrilde mahi mahi te kook: 10 stappe
Mahi mahi is `n baie lekker, digte en stewige vis wat in steaks voorkom. Hierdie vis word in sommige dele van die wêreld `n dolfyn genoem, hoewel hulle nie van die dolfynfamilie is nie. Om moontlike verwarring uit te skakel, het dit bekend geword deur sy Hawaiiaanse naam "mahi mahi" wat beteken sterk. Elders staan ​​dit bekend as Dorado, wat sy wetenskaplike naam is. Hierdie vis is laag in koolhidrate en vet, dus dit is `n gesonde keuse vir enige dieet. Mahi Mahi smaak ook baie goed alleen, met eenvoudige kruie en speserye, of met enige sous of marinade, so dit is baie uiteenlopend. Aangesien die smaak baie ryk is en die steaks maklik gekook word, is dit baie maklik om te leer om die mahi mahi te perfek.
Koop mahi mahi filette van jou plaaslike winkel of van `n seekosmark.
As jy jou mahi mahi kies, kyk vir steaks wat nie skeiding in die lae vleis het nie, het `n dowwe kleur of `n visige geur. Dit is eienskappe dat die vis nie vars is nie.
Bring kookolie of spuit op jou rooster voordat die mahi mahi geplaas word om te verhoed dat dit vasgesteek word.
Plaas jou rooster oor medium of hoë hitte.
As jy besluit om jou mahi mahi op `n baie warm rooster te braai, moet jy versigtig wees en die steak flip as dit nodig is om te verbrand.
Rooster die mahi mahi vir 5-10 minute aan elke kant. Blaai die filette wanneer die kleur wit word.
Plaas jou mahi mahi as jy dit oorlaai met `n marinade of dressing.
Dit sal help om vog te behou en te voorkom dat dit uitdroog terwyl dit op die rooster is.
Kyk na jou mahi mahi om te sien of dit gereed is om `n vurk te begrawe.
Gaan voort om dit te rooster as dit nie maklik verdeel word nie, draai dit van kant tot kant totdat jy dit kan breek.
Geur jou mahi mahi wanneer jy amper gereed is om dit uit die rooster te verwyder.
Bedien jou mahi mahi met `n sous of net en geniet.
Kook resepte en probeer die volgende dag op slaai.
Terwyl jy leer om gegrilde mahi mahi te kook, gebruik jou gunsteling marinade. Dip jou mahi mahi in die marinade `n paar uur voor hulle op die rooster sit. Breek die mahi mahi met die marinade terwyl jy op die rooster is om dit meer smaak en sap te gee.
Italiaanse dressing of vinaigrette is perfek as `n marinade vir mahi mahi.
Om dit `n heeltemal ander draai te gee, voeg barbecue sous by om dit meer te gee. Sit aan elke kant van die biefstuk terwyl jy dit draai. En wanneer jy gereed is om te dien, voeg nog meer braaisouse by.
As jy nie die steaks direk op die rooster wil plaas nie, bedek dit eers met aluminiumfoelie. Onthou om kookolie in die foelie te sit voordat jy die vis sit.
Probeer dit op die rooster kook met net `n bietjie sout en geniet die natuurlike geur van die vis
Moet nooit rou mahi mahi bedien nie. As jy nie seker is dat dit gereed is nie, laat dit `n bietjie langer op die rooster.