Liggies gesoute komkommers met peperwortel en knoffel: 11 maklike stap-vir-stap resepte - Raad - 2022
TOP 11 resepte vir liggies gesoute komkommers met peperwortelblare en knoffel
Ligte gesoute vars komkommers met peperwortel en knoffel is 'n heerlike voorgereg wat kinders en volwassenes sal aanlok. Aromatiese groente met 'n pikante smaak kan nie net alleen gebruik word nie, maar ook as bestanddeel by ander geregte gevoeg word. 'N Buitengewone slaai sal Olivier blyk te wees as jy dit saam met peperwortel en knoffel in plaas van gewone komkommers sit.
Wat is die eienaardigheid van gesoute komkommers met peperwortel
Die eienaardigheid van gesoute komkommers met peperwortel is dat dit skerper is as gewoonlik. Groente knars aangenaam, soms selfs knyp. Daarom word dit aanbeveel dat mense met siektes van die spysverteringskanaal dit in streng beperkte hoeveelhede eet.
Watter smaak gee peperwortelblare groente
Komkommers met peperwortelblare is baie pittig. Peperwortel gee 'n unieke helder aroma en smaak. Die voorgereg pas nie net by aartappels, graan nie, maar ook by vleis- en visgeregte.
Komkommers kies en berei
Komkommers vir hierdie resep moet ryp optel, maar nie oorryp nie. Kies vrugte van 'n klein grootte, met opvallende puisies, om dit bros te hou.
Oormatige waterigheid van komkommers word nie aangemoedig nie - in hierdie geval loop dit onder die invloed van die marinade baie sag.
Komkommers word in 'n wasbak gedompel en word drie uur in koue water gelaat. Dan word hulle deeglik uitgespoel, in 'n vergiettes gaan lê. Hulle begin eers kook nadat dit droog is.
Watter sout om te kies
Dit is beter om growwe sout te kies. Ervare huisvroue sê dat dit beter is om nie jodium te gebruik nie, want dit vernietig die vel van groente.
Vereiste vir water en gereedskap vir bewaring
Water word voorberei vir 'n begin. Dit word gekook en afgekoel. Dit is verbode om direk vanaf die kraan te gebruik. Van die skottelgoed is 'n wasbak nodig, 'n groot emaljehouer vir die marinade en 'n houer om die pekelwater voor te berei. Potjies word gekies van 2 tot 3 liter. 'N Groot skep word gebruik om die pekel makliker te giet.
Resepte en gaarmaakmetodes
Klassieke resep met warm pekelwater
Vir die resep benodig u:
1,5 kilogram komkommers;
12 huisies jong knoffel;
4 eetlepels sout;
peper, naeltjies en lourierblare na smaak.
Alle groente en kruie word deeglik gewas en gedroog. Peperwortel en aalbessies word onder in die fles gevoeg. Komkommers word stewig in die vaartuig gedompel. Op die oomblik word 'n marinade in die water gemaak van sout, peper, naeltjies en lourierblare. Giet marinade in, laat dit minstens 'n dag in die yskas staan.
Lekker gesoute bros komkommers in koue pekelwater
3 eetlepels sout;
2 koppies vars knoffel;
om dille, peperwortel, aalbes en kersieblare te proe.
Sit kruie, blare, knoffel onder in die pan. Komkommers sonder wenke word in 'n kastrol geplaas en elke laag afgewissel met 'n laag knoffel. Sout word in water verdun, die samestelling word in 'n houer gegooi.
Plaas die komkommers, byvoorbeeld 'n bord, en sit 'n pot van drie liter gevul met water daarop. Die groente sal oor twee dae gereed wees.
Vinnige ingelegde komkommers in 'n sak
Dit sal nie moeilik wees om heerlike liggiesoutkomkommers in 'n verpakking te maak nie. Om dit te doen, moet u die jong groente vertikaal in kwarte sny, verwyder die punte. Besprinkel swaar met sout, voeg 'n bietjie suiker by, vryf met jou hande. Laai dan met fyngekapte dille en knoffel in 'n sakkie. Maak dig toe en plaas in die yskas.
Vinnige resep oor 2 uur
1,5 kg groente;
geurmiddels na smaak.
Die komkommers word vertikaal in twee gesny. Vryf elkeen met sout, smeer dit met die gesnyde pulp na onder. Elke laag word afgewissel met knoffel. Gegooi met warm marinade. As dit afkoel, is ligte soutgroente gereed.
Liggies gesoute komkommers binne 25 minute tuis
Om komkommers met ligte sout te kry, benodig u:
1 eetlepel groente-olie;
dille, knoffel na smaak.
Die komkommers word in vier of ses stukke gesny, afhangend van die grootte daarvan. Vryf met sout en suiker. Asyn en groente-olie word in 'n aparte houer gemeng. Voeg by en meng deeglik. Die gereg sal binne 35-30 minute gereed wees.
In 'n blikkie vir 'n bros, liggesoute resep
Die eienaardigheid van hierdie resep is dat dit volgens die klassieke algoritme uitgevoer word. Maar om 'n baie bros happie te kry, moet u die komkommers minstens drie uur lank met koue water vul. Om hulle nog skerper te maak, kan u ys in die water gooi.
In 'n kastrol
2 kilogram komkommers;
Dille-sambrele en knoffel word onder in die gesteriliseerde fles gevoeg. Op die oomblik word 'n marinade in die water van sout en lourierblaar gemaak.
Groente word saam met marinade gegiet en dit minstens 'n dag in die yskas gelaat.
Met knoffel en kruie
Die resep is identies aan die vorige. Maar om die groente meer na dille te ruik, moet u nie net sambrele sit nie, maar fyn gekapte dille.
Die voorgereg sal baie bros blyk te wees, maar terselfdertyd sal dit sy sagtheid behou as u mineraalwater in plaas van gewone water gebruik. Dit is die moeite werd om die mees alkaliese opsie te kies.
Die resep is klassiek. Maar dit is die moeite werd om 'n peul warmpeper by te voeg (in ringe gesny).
Volgens 'n ou ouma se resep
3 eetlepels suiker en sout;
2 eetlepels asyn;
setperke, knoffel na smaak.
Aartappel- of kersieblare word onder in die kastrol geplaas, druiweblare is ook geskik. Die komkommers word styf op mekaar gedruk, afgewissel met knoffel. Gooi 'n mengsel van water en asyn in. Hulle word 36 uur op 'n koue plek onder 'n pers geplaas.
Reëls vir bediening
Komkommers word as 'n aparte gereg of as voorgereg bedien. Dit is nie nodig om dit van ekstra bestanddele te was of skoon te maak nie - dit is ook gereed om te gebruik.