dough | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | dough	Braai bygeregte – spek en kaas broodjie
BêRE – MENGSEL” vir Pastei Kors, Skons en Souskluitjies
Jul25	Bere Mengsel- Bron onbekend
Kobus Deminey “
9 en 1/3 kp koekmeel
4 Etl bakpoeier
1 pd margarien / botter / kookvet
(ek gebruik 2.5 kg meel en 500 g marg)
Meng droë bestanddele. Vryf smeer in. Bêre in glasfles in yskas, en gebruik soos nodig.
Wat kan jy hiermee maak?
VLEISPASTEI – KORS
Maak 1 kp mengsel aan met koue water en skeutjie suurlemoensap. Druk / rol dun uit.
Gebruik soos benodig.
SKONS / BOTTERBROODJIES
1 ½ kp mengsel
1 eier met ¼ melk geklits
Maak alles aan tot sagte deeg. Druk plat, sowat 2 cm dik. Druk met glas / koekiedrukker in sirkeltjies.
Plaas op gesmeerde bakplaat en bak in warm oond vir so 10 – 15 minute tot goudbruin en gaar.
(in elektriese braaipan, ek verkies dit, maar dit kan ook in oondpan, bedek deeg bolletjies met foelie, in oond gebak word.)
4 groot etl mengsel
1 groot Etl meel
Maak sagte deeg aan met bestanddele. Kook sowat 1 ½ cm (! Dis reg ja, cm!) water in braaipan.
Gooi knypie sout en ’n paar klontjies botter by. Laat botter net smelt, skep nou lepelsvol van deeg in water in die pan, sit deksel op en kook /bak vir sowat 10 – 15 minute.
Haal uit. Skep die kluitjies oor in opdienbak warin dik lagie kaneelsuiker gestrooi is, en strooi nog kaneelsuiker bo-oor.Stip met klontjies botter.
Maak in dieselfde pan sous: Kook 1 ½ kp water en ½ kp kaneelsuiker op, bind met bietjie Maizena/Mielieblom, hou warm tot bedieningstyd, giet sous oor kluitjies in bak en Voila!
Maak bg. SKON-degie aan.
Druk plan in oondpan.
Bak in warm oond tot goudbruin.
Haal uit oond, gooi nou ½ kp gesmelte botter oor, laat effe intrek, dan smeer jy lagie Bovril / Marmite oor, rasper lagie Cheddar kaas bo-oor. Rooster.
Sny wiggies en eet sommer buite op stoep !
Ek het ook al tussen die Bovril en kaas, ’n dun lagie fyn gestampte biltong gestrooi, óf ’n lagie gaar spinasie en feta geskep.
En ek het al I.pv. Bovril, tamatiesous of vars dun skyfies tamatie en brosgebraaide maalvleis of spek gebruik
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on July 25, 2013, in Recipes/resepte and tagged deeg bere mengsel, dough.	Leave a comment
Apr11	Indien jy nie deeg kan koop nie, maak die maklike resep:
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on April 11, 2013, in Food Tips:, Recipes/resepte and tagged bread, Brood, brooddeeg, brooddeeg idees, dough, gekoopte deeg, vetkoekdeeg, winkeldeeg, yeast.	1 Comment