Nageregkoek met karamelplate, met kakaobroodjie en suurlemoenroom - Nuwe resepte - 2022
Nageregkoek met karamelplate, met kakaobroodjie en suurlemoenroom
Karamel velle: Gooi die suiker in 'n kastrol, plaas dit op die vuur. As die suiker gekaramelliseer het, voeg water by, laat dit op die vuur staan ​​totdat die karamelsuiker heeltemal opgelos is. Sit eenkant en laat die stroop afkoel. Klits die eiergele met 'n bietjie sout en voeg dan die olie by. Sit die suikerstroop, koue, melk, vanielje, meng goed. Roer die koeksoda by, met 'n bietjie suurlemoensap, bakpoeier en begin uiteindelik die meel daarby voeg. Meng geleidelik tot 'n homogene deeg en maklik vormbaar is.
* As die karamelstroop dunner uitkom, benodig u beslis meer meel. Myne was 'n bietjie dikker, en 450 gram meel was genoeg. Vorm 'n bal daaruit en sny dit in die helfte. Smeer die agterkant van 'n groot stoofpan met 'n bietjie olie. Neem die eerste deeg, versprei 'n dun vel en plaas dit op die agterkant van die skinkbord. Sit dit in die warm oond, teen 180 grade, vir 5 minute. Haal dit na hierdie tyd uit die oond en berei ook die ander een voor.
Bo -oor kakao: Meng die eierwitte totdat dit skuimerig word. Voeg sout, suiker geleidelik by en meng tot die meringue blink word. Voeg suurlemoensap en vanielje by. Voeg kakao, broodkrummels, bakpoeier met 'n spatel in stadig beweging. Voeg laastens die meel by. Gebruik die skinkbord waarop jy die velle gebak het. Bedek dit met bakpapier, gooi die kakaosamestelling en maak dit gelyk. Plaas die bokant in die warm oond teen 170 grade vir 30 minute. As die bokant gereed is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel.
Suurlemoenroom: Giet die eiergele met suiker in 'n kastrol, meng met 'n klits. Voeg meel, bietjie melk by en meng tot die meel heeltemal opgelos is. Giet die res van die melk, meng. Sit die pan op die vuur, die vuur is geskik, roer aanhoudend die room by tot dit verdik soos 'n poeding. Haal dit van die hitte as dit gereed is, bedek dit met foelie. Laat dit afkoel. Koue room, gooi dit in 'n bak, voeg die mascarpone, gerasperde suurlemoenskil by, meng tot 'n skuimige room kry. Behang 'n groot bakplaat met bakpapier. Plaas die eerste karamelvel, smeer dit met die helfte van die appelkooskonfyt. Sit die helfte van die room, maak gelyk, plaas die kakao bo -op. Smeer dit met die res van die konfyt, sit die room, maak dit gelyk en plaas die tweede vel karamel. Bedek die koek met foelie en plaas iets swaar bo -op. Laat dit oornag afkoel. Die volgende dag, poeier dit met suiker en deel dit. Die velle sal heerlik stroperig wees van die konfyt en room, dit kan maklik gesny word en u sal voel hoe dit in u mond smelt as u dit bedien.
Lentekoek met lemoenroom & # 8211 Die lekkerste en romerigste nagereg
Ons berei die room voor: Meng al die bestanddele goed in 'n kastrol en sit eenkant.
Sif die meel in 'n bak, voeg kakaopoeier, 1 glas limonade, koeksoda, suiker en vanieljesuiker by, meng met 'n klits, gooi nog 'n glas limonade, asyn en meng tot glad.
Bak 'n verwyderbare bakplaat met bakpapier, gooi die samestelling in die bakplaat en bak 20 minute in die voorverhitte oond teen 170 grade Celsius. Na 20 minute, kyk met 'n tandestokkie of dit gereed is en laat die tafel heeltemal afkoel. Nadat dit afgekoel het, sny dit in 4 dun tafelblaaie.
Ons keer terug na die room: Sit die pot op die vuur en bring die samestelling tot kookpunt, roer aanhoudend en laat prut op lae hitte vir ongeveer 2 minute of tot dit verdik is.
Giet die room in 'n bak en nadat dit 'n bietjie afgekoel het, sit dit in die yskas om heeltemal af te koel. Klits die koue room met die menger totdat jy 'n digte, ligte tekstuur kry.
Gooi die meel, suiker, kakaopoeier in 'n klein kastrol, meng goed, gooi olie en water en sit op medium hitte, roer voortdurend totdat dit verdik.
Vergadering: plak die tafelblaaie met 3 eetlepels room vas en prik dit met 'n vurk.
Maak die sye gelyk en giet die versiersel oor die koek, versier dit met stukkies okkerneutpitte.
Karamelkoek met velle
Meng al die bestanddele totdat jy 'n elastiese deeg kry wat jy in 8 stukke verdeel, waarvan jy 8 velle versprei het. Bak dit dan een vir een op die agterkant van die stoofplaat met meel bedek vir 8-10 minute elk.
Berei dan die room voor: Smelt die suiker in 'n tuci (ketel). Meng die meel met die warm melk en voeg die samestelling oor die karamelsuiker by wanneer dit bruin geword het. Roer vinnig oor lae hitte tot die room verdik, voeg margarien by, meng en hou eenkant. smeer die warm room tussen die velle en berei die versiersel voor:
Meng die suiker met die water, kakao en margarien en prut oor lae hitte tot dit effens verdik. Smeer die versiersel oor die koek en laat dit op 'n koel plek staan ​​tot die volgende dag wanneer jy dit in stukke sny.