Hoender met mosterd en spek resep - Ander - 2021
Hierdie resep het my verbly sedert ek dit die eerste keer gemaak het, en ek moet dankie sê dat Amalia dit op haar blog geplaas het. Die kombinasie van hoender, spek en mosterd is heerlik, jy moet dit probeer!
14 dun skywe spek
150 ml witwyn (ek het rooi)
RESEP VOORBEREIDING Hoender met mosterd en spek:
Ons was eers die hoenderbene en verwyder die vel (dit is beter om dit sonder vel te koop). Ons sny vier snitte aan elke pulp (2 aan elke kant) en geur dit. Smeer die bene met mosterd en draai dit in 2 snye spek elk.
Ons plaas die hoenderbene in 'n bak waarin ons voorheen 'n bietjie olie gesit het. Plaas die fyngemaakte knoffel en wyn en bak 45 minute in die oond teen 180 grade. As dit gaar is, haal dit uit die oond en bedien dit met kapokaartappels in ons geval. Smaaklike ete!
Hoenderbene met ui en mosterd
Die geur wat hierdie kos uitstraal, in die oond, is baie lekker. Uie in kombinasie met vleis is altyd 'n wenopsie. U kan ook gemarineerde vleis op die rooster voorberei.
4 hoenderbene sonder been (ongeveer 800 g vleis)
2 eetlepels mosterd (met of sonder bessies, soos u wil, maar sonder suiker)
Die ui word skoongemaak en met 'n maalvleis gesny. Meng goed met die mosterd, voeg 'n bietjie olyfolie by, indien nodig. Dit moet 'n nie baie vloeibare konsekwentheid hê.
Die vleis word gesout en aan alle kante gesmeer met ui en mosterdpuree. Laat afkoel vir ten minste 2 uur (verkieslik oornag).
Nadat die tyd verstryk het, verwyder die vleis en plaas dit op 'n skinkbord. Die stukkies vleis moet nie oorvol wees nie, dus gebruik 'n skinkbord wat groot genoeg is.
Plaas die vleisbak in die voorverhitte oond teen 200 grade C vir ongeveer 'n uur. Dit keer terug tydens bak, vir 'n eenvormige verbruining. U kan die ui en mosterdsous gebruik wanneer dit bedien word.