Tuisgemaakte muffins met droëvrugte - eenvoudig en lekker * Oor plante
Tuisgemaakte muffins met droëvrugte - 'n eenvoudige resep met vye, veenbessies en pruimedante, wat selfs die onervare suiker in die beginkonfyt sal gehoorsaam. 'N Heerlike kefir-kolwyntjie met konjak en droëvrugte versier enige tuisvakansie, behalwe dat sulke gebak in minder as 'n uur berei kan word. Daar is egter een belangrike punt: gedroogde vrugte moet minstens 6 uur in konjak geweek word. Ek raai u aan om dit te doen op die vooraand van kook - hulle sal gedurende die nag goed suig. In plaas van brandewyn, kan u rum, whisky of sterk drank gebruik.
Voorbereidingstyd: 6 uur
Bestanddele vir tuisgemaakte muffins vir droëvrugte
100 g gedroogde vye;
50 g gedroogde bosbessies;
100 g pruimedante;
200 g korrelsuiker;
150 ml vetterige kefir;
120 g koringmeel;
1 teelepel gemaalde kaneel;
30 g gemaalde lemoenskille of skil van 2 lemoene;
'n knippie fyn sout, versiersuiker.
'N Metode om tuisgemaakte muffins met droëvrugte voor te berei
Sit gedroogde vrugte in 'n bak, gooi kookwater. Dreineer die water na 'n paar minute, spoel die droëvrugte deeglik met lopende water.
Kap dan die vye en pruimedante in dun repies, laat die gedroogde bosbessies heel. Ons plaas droëvrugte in 'n hermeties-verseëlde pot, gooi konjak in, laat staan ​​op kamertemperatuur vir 6-8 uur, en verkieslik - snags. Gedurende die nag absorbeer droëvrugte byna al die alkohol.
Ons maak deeg vir muffins met droëvrugte. Die versagde botter word gemeng met suiker en 'n knippie fyn sout.
Klits eiers met 'n suikermenger.
Klits die bestanddele goed sodat die massa lig en weelderig word en korrels van die korrelsuiker oplos.
Voeg dan vet, effens warm kefir by. U kan 'n paar minute 'n bottel jogurt in warm water sit, sodat dit vinniger verhit word.
Voeg dan die droë bestanddele by die vloeibare bestanddele - giet gesifte koringmeel, griesmeel en gemaalde lemoenskille. Gooi ook bakpoeier en koeksoda oor.
Knie die deeg deeglik sodat daar nie klonte oorbly nie.
As die muffindeeg gereed is, voeg droëvrugte en gemaalde kaneel in gewees in konjak by.
Meng die deeg weer deeglik en verhit die oond tot 180 ° C.
Ons neem papiervorms en plaas dit in silikoon of metaal. As u die papier nie in 'n digter vorm ondersteun nie, versprei die kolwyntjies in die breedte.
Ons stuur muffins met droëvrugte na 'n voorverhitte oond, bak ongeveer 20-25 minute. Die vorms is klein, gewoonlik is dit genoeg om te bak. Ons kyk na die gereedheid met 'n houtstok - as dit droog uit die bakvorm kom, kan dit uit die oond gehaal word.
Sprinkel die afgekoelde tuisgemaakte muffins met droëvrugte met poedersuiker deur 'n sif en sit op die tafel met tee of melk. Geniet jou ete!