koers te wervik 12/08/2007 : welkom op de website van matts staessen
« koers te oostende 22/07/2007 | Homepage | koers te wevelgem 19/08/2007 » HURLEY Roadrunner Jacket, SKU: GJK0000230
All Products > Hurley > > HURLEY Roadrunner Jacket
HURLEY Roadrunner Jacket
€¢ Dolman Raglan zip hoodie
€¢ Cinched bottom opening with drawcords
€¢ Adjustable sleeves
€¢ Pop trim details
€¢ H icon screen print. ALGEMEEN - DITJIES EN DATJIES: - KAMPKOS EN WENKE
26 THINGS YOU CAN DO WITH TOOTHPASTE:
Can be used as a spackle to fill nail holes.
Hierdie boekie sal handig gevind word as ‘n gids by die gebruik van Lennon se oorspronklike en egte Hollandse Mesisyne. Vir meer as 100 jaar word hierdie huismiddels deur Lennon vervaardig en het die vertroue van die publiek gewen vir die behandeling van minder erstige ongesteldhede. Aangesien hierdie middels slegs bedoel is vir gebruik by geringe kwale behoort u ‘n dokter te raadpleeg in alle gevalle van ernstige aard.
‘n Kort uiteensetting vir die gebruik van elke middel word hierin gegee en om naslaan te vergemaklik, vind u ‘n alfabetiese lys van die mees algemene kwale met die voorsgestelde middel. Die dosis aangegee mag gewysig word ooreenkomstig ouderdom en omstandighede.
Daar is baie ander gebruike vir hierdie huismiddels bekend wat deur ondervinding geleer is maar almal kan nie in hierdie kort gids opgeneem word nie.
Gedurende siekte behoort slegs die mees doeltreffende middels gebruik te word. Die beste kwaliteit bestanddele word gebruik vir Lennon se Hollandse Medisyne en die hoogste vervaardigings-standaard word gehandhaaf.
Die oorspronklike en ware Lennon se Hollandse Medisyne is verkrygbaar van aptekers en handelaars dwarsdeur die land.
Essolin Hoes en long balsam
Genees meeste keel moeilkhede en is geheel-en-al veilig vir kinders – dit bevat geen verdowingsmiddels nie. Goedgekeur en aanbeveel vir hoes as gevolg van verkoues, brongitis, heesheid en kinkhoes
Verlig pyn veroorsaak deur rumatiek, sinkings, heupjig, rugpyn, jig, lendepyn, hoofpyn, tandpyn, verswikkings, brandplekke, sere en barsies
Scorbex – swart aalbessiesap
Voorberei van natuurlike swart aalbessiesap en suiwer suiker. Om ‘n oorvloed vitamine C te verseker, gebruik ‘orbex”
Op roomys – dit maak ‘n uitstekende sous
In vrugteslaai – gee dit ‘n heerlike smaak
In skemerkelkies – vir ‘n aangename en gesonde verandering
In melkskommels – spoor die kinders aan om meer melk te drink omdat dit so anders smaak
In poedings – oorgegooi as sous, voeg dit meer kleur aan menige poedings
Kalmeer middels –
Benoudheids druppels, Entressdruppels, kraamdruppels, Krampdruppels, Stuipdruppels
Kataar (neus) –
Balsem-vita, Benoudheidsdruppels, doepa, Jamikagemmer, Pynstillende druppels, Wonderkroonessens, Teerolie
Antimoonwyn, Hoffmansdruppels, Ipekakuanawyn, Witdulsies, Vitalispoeier
Kraamdruppels, krampdruppels, Pynstillendedruppels,Stuipdruppels, Wonderkroonessens
Helmontskruie, Jamikagemmer, Kamille-essens, Naeltjiesolie, Peppermentdruppels
Antimoonwyn, Borsdruppels, Grouvomitiefpoeier, Witfomitiefpoeier, Doepa-olie
Galpille, Helmontskruie, Obstructpille, Poligrispille, Rabarberpoeier
Balsem-sulfuris, Vitalispoeier, Sterksalf
Groen amara, Lewensessens, Maagbitters, Staaldruppels, Verstekerdruppels
Entressdruppels, Helmontskruie, Gesondheiddrank, jamaikagemmer, Lewensessens, maagbitters, rooilaventel, Souttinktuur
Behoedmiddel vir kinders , Kinderpoeier
Maagwind middle –
Rooilaventel, Lewensessens, pepermentolie
Behoedmiddel vir kinders, jamaikagemmer, Witkinapoeier, Witdulsies
Nier en Blaas –
Boegoeblare, Boegoe-essens, Balsem-Kopiva, Balsen-Sulfiris, Bezoardpoeier, Bruindulsies, Haarlemensis, koraaltinktuur,Rooipoeier.
Pitswere en karbonkels –
basilikon salf, Bloedstillende druppels
Jalappoeier, Gal-en-slym mengsel, Galpille
Benoudheidsdruppels,Duiwelsdrek, Entressdruppels, kraamdruppels, Krampdruppels,Stuipdruppels
Slegte spysvertering –
Helmontskruie en –ekstrak,Jamaikagemmer, Kamille-essens, Lewensessens, Souttinktuur, Pepermentdruppels, Wonderkroonessens
Lewensessens, pepermentdruppels, Rooilaventel
Kinderpoeier, Behoedmiddel vir Kinders, Kamille-essens
Behoedmiddel vir Kinders, Kinderpoeier, Rooilaventel
Tandpyndruppels, Teerolie, Naeltjie-olie
lewensessens, Maagbitters, Versterkdruppels, Witkinapoeier
Anysolie, Balsem-vita, Helmontskruie, kajapoetolie,Naeltjie-olie, Pepermentdruppels, Pepermentolie, Rooilaventel, Teerolie
Wonde en sere –
Basilikonsalf, Karbolilie, Patasalf, Turlington, Verdwynpleister.
Teenmiddels vir Gifstowwe-
Hou gifstowwn en medisyne weg van kinders
In alle gevalle van moontlik vergiftiging stuur onmiddelik na dokter
Terwyl daar vir die dokter gewag word, behoort ‘n teenmiddel gegee te word.
Gee ‘n mengsel van deeglike gebrande en gepoeierde roosterbrood en “melk van Magnesia” in sterk tee. Gee dan ‘n braakmiddel en volg dit met koeksoda in warm water.
Bytende Soda –
Moet nie ‘n braakmiddel gee nie. Gee asyn in water en dan soet- of olyfolie of die wit van ‘n eier
Insekdoders met D.D.T. –
Soos vir voedselvirgiftiging
Gee ‘n’ dik styselpasta. Volg dit met sout in warm water totdat die braking skoon is. Daarna sterk tee of koffie
Gee ‘n braakmiddel
Miergifstowwe en arseen preparate -
Gee ‘n mengsel van gepoeierde en deeglik gebrande roosterbrood –en Melk van magnesia in sterk tee. Gee dan ‘n braakmiddel
Gee melk of die wit van ‘n eier, dan sterk tee of koffie
Gee ‘n braakmiddel. Volg dit met medisinale parafien Daarna sterk tee of koffie
Moet nie braakmiddel gee nie. Gee asyn in water en dan soet- of olyfokie of die wit van eier
Gee ‘n mengsel van deeglike gebrande en gepoeierde roosterbrood en melk van magnesia in sterk tee. Gee dan ‘n braakmiddel gevolg deur Engelse sout in water en sterk tee of koffie
Gee ‘n mengsel van gebrande en gepoierde roosterbrood en melk van magnesia in sterk tee, volg op met braakmiddel
Gee mengsel van deeglik gebrande en gepoeierde roosterbrood en melk van magnesia in sterk tee. Moet nie braking aanbring nie
Gee ‘m braakmiddel dan medisinale parafien gevolg met sterk tee of koffie
Gee ‘n braakmiddel, volg dit dan met Engelse sout en water en daarna tee of koffie
antimoonwyn,Grouvomitiefpoeier,Ipekkuanawyn,Mosterd en sout in warm water,Witvomitiefpoeier
Verkorte gids by die gebruik van Lennon se Hollandse Medisynes
Antimoonwyn: Brongitis, Verkoues, Koorsigheid
Arnikatinktuur: Uitwendige gebruik vir kneusplekke en verstuitings
Balsem-Kopiva: Rygpyn en Nier moeilikheid
Balsem-Spyker: Wintershande en –voete, seer tepels, inflamasie
Balsem-Sulphuris Rugpyn en nier moeilikheid
Basem-Vita: Koliek, maagpyn en winderigheid
Basilikonsalf: Pitswere en swere
Behoedmiddel vir Kinders Tandekry en maagongesteldhede
Benoudheidsdruppels: Senuagtigheid en slaaploosheid
Bezoardpoeier: Nier en blaas moeilikheid, sinkings
Bloedstillende druppels: Bloedsuiwerende middel en Tonika
Bloedsuiwerende kruie: Bloedsuiwerende middel en sagte lakseermiddel
Bloedsuiwerende kruie-ekstrak: Bloedsuiwerende middel en sagte lakseermiddel
Boegoeblare: Nier en blaas moeilikheid
Boegoe-essens: Nier en blaas moeilikheid
Borsdruppels: Hoes en brongitis
Bruindulsies: Nier en blaas moeilikheid
Doepa: koliek, widnerigheid
Doepa-olie: Hoes en brongitis
Duiwelsdrek: Senuagtigheid en slaaploosheid
Duiwelsdrekdruppels: Senuagtigheid en slaaploosheid
Entressdruppels: Senuagtigheid en slaaploosheid
Galpille: Lewer-moeilikheid, Galagftigheid, hadlywigheid
Gal en slymmengsel : Lewer-moeilikheid, Galagtigheid, Hardlywigheid
Gesondheidsdrank : Lewermoeilikheid, galagtigheid en hardlywigheid
Groen Amara: Tonika
Grouvomitief poeier: Braakmiddel
Haarlemensis: Nier en blaas moeilikhede
Helmontskruie: Gevolge van hardlywigheid
Helmontskruie-ekstrak: Gevolge van hardlywigheid
Hoffmansdruppels: Verkoues, koues en asma
Ipekakuanawyn: Hoes, verkoues braakmiddel
Jamaikagemmer: Koliek, slegte spysvertering winderigheid
Kajapoetolie: Winderigheid, maagpyn, gewrigspyne
Kamille-essens: Slegte spysvertering, maagpyn
Kanfer: Koues, sinkings
Kanferolie: Sinkings, rumatiese pyne en verkoues
Karbololie: Septiese wonde en sere
Kinderpoeier: Lakseermiddel vir kinders
Koraaltinktuur: Nier en blaas moeilikhede
Kraamdruppels: Krampe, senuagtigheid en histerie
Krampdruppels: Krampe, maagpyn
Lewensessens: Maagtonika, maagpyn
Miangolie: Sere, skruftes
Miltessens: Galagtigheid, lewer moeilikhede
Naeltjie-olie: Winderigheid, tandpyn
Oogdruppels: Ontsteekte oë
Oogsalf: karkatjies en onsteekte ooglede
Paragoriese-elikser: Hoes en verkoues
Pepermentdruppels: Koliek, winderigheid
Peperment olie: koliek, winderigheid
Pynstillende druppels: maagkrampe
Rabarberpoeier: Leweragtigheid, hardlywigheid
Rooilaventel: Floutes, slegte spysvertering, winderigheid
Rooipoeier: Koors , krampe, nier en blaas moeilehied
Souttinktuur: Maagtonika, bloedreiningingsmiddel
Sterksalf: Rumatiese pyne, spierpyne
Tandpyndruppels: Tandpyn, widnerigheid
Turlington: Hoes en bors moeilkheid, wonde
Teerolie: Tandpyn, winderigheid
Verdwynpleister: Om swelsels te verminder
Vitalispoeier: Koues, jig, gewrigspyne
Witdulsies: Koorsigheid, floutes
Witkinapoeier: Malaria, Tonika
Wonderkroonessens: Maag- en ingewande ongesteldheid, krampe
Beskrywing en hoeveelheid van elke produk
Hierdie preparaat is baie doeltreffend in gevalle van koorsigheid en verkoues of koue en maak ook die slym los by hoesbuie. Volwassenes kan tien tot dertig druppels in kanferwater drie of vier keer per dan neem en in besonder met slaaptyd. Kinders kan ‘n dosis van 5-10 druppels gegee word.
Hierdie olie is goed vir die verligting van widnerigheid. ‘n Paar druppels op suiker moet geneem word wanneer nodig.
Arnikatinktuur (vir utiwendige gebruik)
Verdun met water word hierdie tinktuur gebruikvir die verligting van pyn en geswel as gevolg van kneusplekker en verstuitings. 30 druppels van die tinktuur word gebruik vir elke eetlepel water. ‘n’ Stukkie verband of material indie oplossing geweek word en op die beseerde plek geplaas word en dikwels herhaal word. Voordat pappe of trekpleister opgesit word voeg 30 druppels van die tinktuurby.
Hierdie is ‘n’ doeltreffende middel vir minder erstige nieraandoenigns, pyn in die rug in irritasiers van die blaas en is ook handig vir brongitis. 10 – 30 druppels behoort drie maal daagliks geneem te word, gedrup op suiker of saam met melk
‘n Uitstekende toediening vir wintershande en-voete, seer tepels en inflamasie
Dit is ‘n baie ou middel wat oor die algemeen met goeie gevolg gebruik word vir pyn in die rug, lendepyn en nier en blaas aandoenings. Neem 10 – 20 druppels twee of drie keer per dag op suiker
Hierdie preparaat word aanbeveel vir die verligting van koliek, maagpyn en widnerigheid maar is ook goed vir verkoues en hoes van ‘n mider ernstige aard. Dit kan met veiligheid vir kinders en babas gegee word. Vir volwassenes 20 – 30 druppel;s vier of vyf keer daagliks saam met warm water of tee. 10 druppels is genoeg vir kinders en 5 druppels inbietjie lou soet water vir babas
'n Waardevolle salf vir pitswere en swere. ‘n Bietjie moet op verband of material gesit en op die seerplek geplaas word. Die plekke moet deeglik met warm water gewas word voor behandeling met die salf.
Hierdie is ‘n’ baie doeldtreffende en betroubare middel vir die meeste maag- en tande moeilikheide by babas. Aangesien dit geen verdowings- of ander nadelige middels bevat nie kan dit met veiligheid en vertroue aan kinders van alle ouderdomme gegee word.Om suur in die maag te verlig wat dikwels die oorsaak van maagongesteldheid is, moet hierdie medisyne drie of meer keer per dag gegee word, verkieslik na voedings. In gevalle van wind,, maagpyn en koliek kan ‘n tweede dosis gegee word binnne ‘n uur na die eerste indien geen verligting verkry word nie. Vir babas onder een maand moet 5-15 druppels gegee word, vyftien tot 30 druppels vir een tot drie maande en half to een teelepelvol oor dire maande
Vir rusteloosheid wat dikwels saam met tandekry voorkom, kan een teelepel vol drie maal per dag gegee word. In gevalle van maagwerking behoort drie dossise genoegsaam te wees om verligting te bring. Vir hierdie doel is die sosis vir babas tot 3 maande een tteelepel vol, en tot drie maand een en ‘n half en oor drie maande twee teelepels vol.
Hierdie medisyne het ‘n’ kalmerende uitwerking in meeste gevalle van senagtigheid, rusteloosheid en onrustigheid, en bevorder rustige slap in gevalle van slaaploosheid. Dit is ook bruikbaar vir die verligting van koliek, maagpyne en maakwerking. As ‘n klameermiddel in gevalle van senuagtigheid en slaaploosheid neem 15 – 40 druppels drie of vier keer per dag en vernaamlik met slaaptyd. Vir koliek, maagpyn en maagwerkings, neem eers 40 druppels en dan 15 druppels elke kwartier tot verligting ondervind word.
Vir nier en blaas moeilkheide en vir koorsigheid neem genoeg om die punt van ‘n mes toe te maak, drie maal per dag
Hierdie druppels word aanbeveel vir vel moeilikhede soos bloedvinte, swere en karbonkels. Die dosis is 10 druppels elke vier uur in water. ‘n Betroubare lakseermiddel soos Bloedsuiwerendekruie en bloedsuiewernde kruie-ekstrak moet ook geneem word. Die toediening van Baselikonsalf word ook aanbeveel.
Dit is ‘n kosbare en doeltreffende mengsel van uitgesoekte kruie vir bloedsuiwering en die verligting van daardie klagtes wat saamgaan met gewoonte harlywigheid, soos hoofpyn, galagtigheid, verlies van eetlus en lusteloosheid. Hierdie kruie het ‘n’ sagte lakserende uitwerking maar veroorsaak geen krampe nie. Vir voorbereiding as ‘n’ medisyne moet hierdie kruie met ‘n’ bottle ou wyn gemeng word, in die son gelaat vir 8 dae om ryp te word en daarna deurgesyg word. Die dosis is ‘n halwe to een wynkelkie saans en soggens
Hierdie waardevolle kruiepreparaat is ‘n baie betroubare medisyne vir die reiniging van die bloed en gestel van onsuiwerhede. Vir vlekke op die vel en uitslag soos puisies, swere en hiite-uitlsag, neem een tot twee teelepels vol drie of vier maal daagliks. Vir ‘n’ sagte lakseermiddel by hardlywigheid ‘n half tot een wynkelkie saans en soggens
'n Welbekende suid-afrikanse blaar wat baie goed blyk te wees vir die behandeling van minder ernstige nier en blaaskwale, moeilikheid ondervind om te water, rugpyn en irritasie van die blaas. Boegoetee word berei deur die inhoud van ‘n pakkie by ‘n’ pint kokentde water te voeg. Laat die vir ‘n kwartier staan en syg deur. Die dosis is een tot twee wynkelkies dire maal per dag.
Hierdie gevestigde en bekende preparaat het bekendheid verwerf vir die behandeling van minder ernstige blaas en en nierkwale, moeilkheid om te water, rugpyn en irritasie van die blaas. Die gewone dosis is een tot twee teelepels vol in ‘n wynkelkie water drie maal dagliks
Dit is ‘n’ uitstekende middel van ‘n hoe aansien geniet as ‘n doeltreffende preparaat vir die mees algemene bors moeilikhede. Dit maak slym los, die bors skoon en verlig die krampagtigheid van hoesbuie, kroep en brongitis in beide volwassenes en kinders. Volwassenes kan ‘n half tot een teelepel vol en kinders 15 – 20 druppels neem, drie maal daagliks met water, tee of heuning
In gevalle van minder ernstige nier en blaas-aandoenings, rugpyn en rumatiese kwale kan hierdie veilige en betroubare preparaat baie verligting bring. Dit kan ook gebruik word in gevalle van koorsigheid en koues. Die dosis is 15 – 30 druppels in water, wyn of melk drie of vier keer per dag .Kinders behoort 10 – 15 druppels te neem
Hierdie preparasie gee verligting in gevalle van wind, winderigheid en koliek, en kan geneem word vir minder ernstige nier en blaasmoeilikhede. Dit moet fyn gemaak word en van ‘n kwart tot half teelepel vol moet drie maal daagliks ingeneem word.
‘n Handige medisyne vir hoes, kroep, en brongitis. 5 – 15 druppels moet geneem word met suiker of gemeng met water. Uitwendig, gemeng met varkvet is dit ‘n handige antiseptiese salf.
In gevalle van senuagtigheid, histerie en slaaploosheid sal dit gevind word dat hierdie preparaat die senuwees kalmeer. Dit word ook aanbeveel vir winderigheid en maagpyn. Neem drie maal daagliks saam met melk of heuning genoeg hiervan om die punt van ‘n knipmes toe te maak.
Hierdie druppels word gebruik vir dieselfde klagtes as Duiwelsdrek. Vir senuagtigheid, histerie en slaaploosheid neem 10 – 15 druppels drie of vier maal per dag met suiker of met heuning. Om wind en maagpyn te verlig neem vyftien druppels elke kwart uur.
Hierdie druppels het ‘n’ merkbare kalmerende uitwerking in gevalle van senuagtigheid, senu-ongesteldheid en slaaploosheid. 20 – 30 druppels moet vier maal daagliks geneem word en veral gedruende die nag. Dit bring verligting in gevalle van maagpyn en van wind in die maag en ingewande .Vir hierdie doel neem 20 – 30 druppels totdat verligting ondervind word.
‘n Sterk purgeermiddel vir die verligting van hardlywigheid, galagtigheid en leweragtigheid. Een of twee pille moet saans geneem word
‘n Welbekende pil vir die verwydering van gal, neem een of twee tablette saans
Gal-en slym mengsel
Die mengsel is handig vir gal en lewer ongesteldhede en hoofpyne en lusteloosheid veroorsaak deur hardlywigheid. Dit word aanbeveel as ‘n sagte purgeermiddel in gevalle van aambeie en om die bloed en gestel te reinig van onsuiwerhede. In gevalle van wind en pyn in die maag en ingewande is dit baie doeltreffend. Die gewone dosis is ‘n halwe wynkelkie saans en in die oggend
Die medisyne is doeltreffend vir gal en lewer moeilikhede, hardlywigheid, slegte spysvertering, hoofpyne en galagtigheid en kwale wat met hardlywigheid saamgaan. Dit herstel die eetlus, reing die gestel en ageer as ‘n’ tonika. Die gebruiklike dosis is ‘n halwe wynkelke in die ogeend en aand, kinders 8-12 jaar ‘n halwe wynkelkie slegs in die oggend
Groen amara of essens amara
‘n Uitstekende en waardevolle versterkmiddel wat die eetlus aanwakker en ‘n gevoel van welsyn gee aan die mense wat afgewerk is en ly aan verlies van energie. As daar enige hardlywigheid is, moet Poligrispille met slaaptyd geneem word. As ‘n tonika, ‘n half tot een teelepel vol drie of vier keer per dag en vir kinders 15 -30 druppels per dag in melk of sop
Hierdie poeier word ingegee om braking aan te bring by kroep of kinkhoes en in baie klein dosisse as ‘n sweetmiddel vir die verligting van koues en koors
Hierdie ou en gevestigde middel, utigevind in die jaar 1672 is gevind baie doeltreffend te wees vir die mider erstige blaas en niermoelikhede en moeilikheid wat ondervind word om te water. 15 druppels moet in melk of wyn geneem word met slaaptyd
‘n Mengsel van uitgesoekte kruie wat baie doeltreffend gevind word vir kwale wat volg op hardlywigheid. Dit werk as ‘n sagte lakseermiddel, verlig pyn en wind in die maag en ingewande en verbeter die eetlus. Om voor te berei, voeg die inhoud van ‘n pakkie by ‘n bottle ou wyn en laat dit in die son om te trek vir agt dae terwyl dit herhaaldelik geskud word. Syg dan deur. Een teelepel vol tot ‘n’ halwe wynkelkie moet geneem word twee of drie maal daagliks
Dit is ‘n welbekende huishoudelike middel wat goed is vir kwale soos hoofpyn, galagtigheid verlies van eetlus en lusteloosheid wat veroorsaak word deur hardlywigheid. Dit is baie effektief om die bloed en gestel van onsuiwerhede te bevry. Volwassenes moet een teelepel vol tot ‘n halwe kelkie met water, gegeur met peperment essens drie maal per dag gee. Kinders onder 5 jaar 5 – 20 druppels van 5-12 jaar , 20 – 30 druppels twee of drie maal daagliks
Hierdie middel is bekend vir die afgelope 300 jaar. Dit kan gebruik word in gevalle van floutes, asma en benoudheid in die bors, vir verkoue, koues en koors en vir maagpyn. Vir floute en asma neem ‘n’ halwe teelepel vol in ’n wynkelkie water. Vir verkoues, koues en koors en maagpyn neem 15 – 30 druppels drie maal per dag in ‘n’ wynkelkie water
Kinders moet 10 – 15 druppels op suiker of met water inneem.
Hierdie welbekende middel toegedien in klein dosisse is goed vir die verligting van droee hoes en vir die losmaak van slym by acute brongitis. 5 – 20 druppels moet elke vier uur met water geneem word. In groot dosisse werk dit as ‘n’ braakmiddel en om braking aan te bring moet een een en ‘n half tot 5 teelepels vol geneem word
Dit is ‘n baie sterk purgeermiddel. Dit mag nie geneem word as daar enige inflamasie in die maag of ingewande is nie
‘n Uitstekende middel vir die verligting van koliek, winderigheid, maagpyn en slgte spysvertering. Die dosisse vir volwassenes is 5 – 10 druppels in water
Die preparaat kan gebruik word vir pyn en winde in die maag en ook vir verkoues en slym op die bors. 1 – 3 druppels moet met suiker of kanfer water geneem word. Vir rumatiek pyne neem 5 – 10 druppels met boegoetee drie maal daagliks
Vir uitwendige gebruik, meng met soetolie, verlig dit gewrigs en lende pyne
Kamille-essens is ‘n uitstekende kalmeermiddel vir menige maag ongesteldheid soos suur, slegte spysvertering en krampe en vir herstel van eetlus. Een teelepel vol behoort twee of drie maal daagliks geneem te word, verkieslik na maaltye. Kinders moet die helfte van hierdie dosis gegee word.
Hierdie ou middel het baie gebruike en is gewild vir die verligting van verkoues in die kop en sinkings. ‘n’ Klein bietjie word opgelos in water om kanferwater te maak wat gebruik word vir die verligting van winderigheid en maagpyn
Kanferolie (slegs vir uitwendige gebruik)
Dit moet warm gemaak word en goed ingevryf word vir die verligting van sinkings, lendepyn, spierpyne en rumatiek. Dit is uitstekend vir kinders wat ly aan borsmoeilikheid as dit warm gemaak en goed in die bors en rug gevryf word, Hou die kind warm toegemaak
Karbololie(slegs vir uitwendige gebruik)
Dit is slegs vir uitwendige gebruik bedoel en behoort op verband aangebring te word as ‘n middel vir septiese sere en wonde
Die poeier is ‘n sagte lakseermidel en word spesiaal aanbeveel vir maag en inwendige ongesteldhede by kinders. Dit help om die eetlus aan te wakker en die lusteloosheid wat baie keer saamgaan met hardlywigheid tw verwyder. Van ‘n’ kwart ot ‘n’ half teelepel vol moet gegee word gemeng met suiker of heuning
Hierdie tinktuur word aanbeveel vir minder erstige nier en blaaskwale en moeilkheid wat ondervind word om te water, swelsels, rumatiese pyne en koorsigheid. 30 – 40 druppels moet drie tot vier keer [er dag geneem word in ‘n’ wynkelkie water. Kinders to 10 – 15 druppels in water
'n Welbekende middel vir die verligting van maagpyn, koliek en krampe. Hierdie druppels het ‘n kalmerende uitwerking in gevalle van histerie en ande senuwee aandoeninge. Vir vrouens is die druppels van besondere waarde. Om pyn te stil, neem 30 – 60 druppels in water elke uur todat verligting ondervind word. Vir senuagtigheid en slaaploosheid neem 20 – 30 druppels drie of vier keer daagliks
Die druppels bring spoedige verligting in gevalle van pyn en krampe in die maag en ingewande en mislikheid. Dit het ook ‘n waardevolle kalmerende uitwerking op senuagtige mense en in gevalle van slaaploosheid. Vir pyne en krampe behoort 30 druppels elke kwartier to half uur geneem te word totdat verligting ondervind is. Vir senuatigheid en slaaploosheid neem 20 – 30 druppels drie maal daagliks en veral saans
‘n Beroemde maagtonika. Vir volle besonderhede raadpleeg die beskrywing wat saam met elke bottle verskaf word
Die bitters het ‘n uitstekende reputasie om die eetlus te verbeter en die gestel te verfris. Een of twee teelepels in water of bietjie wyn moet twee of drie maal daagliks geneem word
'n Aanwending vir bedsere, wintershande en skurftes
Ongesteldhede van die lewer of ingewande word gekenmerk deur hoofpyne ,gevoel van lusteloosheid, galagtigheid, verlies van eetlus, hardlywigheid, veluitslag en ‘n’ gevoel van bedruktheid. Miltessens is uitstekend vir hierdie klagtes en verwyder die kwale wat verantwoordelik is vir die onbehoorlik werking van die lewer en ingewande ‘n’ Half to een teelepel vol moet twee of drie maal daagliks geneem word.
3 – 5 druppels naeltjie olie op suiker is baie doeltreffend om pyn en wind in die maag en ingewande te verlig. Vir tandpyn moet ‘n’ paar druppels op watte geplaas en in die slegte tand ingedruk word.
Vir die verligting van hardlywigheid moet een of twee pille saans of vroeg in die oggend geneem word
Ontsteekte oë moet in warm water gebaai word waarby ‘n’ paar druppels van die oogdruppels bygevoeg is. Herhaal met vars oplossing drie of vier maal daagliks
Vir karkatjies en onsteekte ooglede moet ‘n’ klein bietjie van die salf soggens en saans opgesit word
Hierdie ou en gewaardeerde preparaat het ‘n’ welbekende huishoudelike middel geword. Dit is baie handig in gevalle van hoes en verkoues. Dit word dikwels gebruik vir koues en pyn in die maag en is besonder goed vir hierdie doel as dit gemeng word met ‘n teelepel Hofmansdruppels. Volwassenes moet half tot een teelepel vol in wynkelkie soet water neem. Kinders moet 15 – 30 druppels gegee word op suiker of met soet water. Dit word nie aanbeveel vir babas nie
‘n Uitstekend salf vir veldsere en septiese sere
Koliek en winderigheid word verlig deur ‘n paar druppels op suiker of in water te neem wanneer nodig
Hierdie pille word aanbeveel as ‘n sagte lakseer middel in gevalle van hardlywigheid en as ‘n bloed reiniger. As ‘n purgeermiddel moet twee tot vier pille saans geneem word. As ‘n’ bloed reiniger moet een of twee pille daagliks vir ‘n’ paar dae geneem word met Miltessens.
Die druppels is spesiaal bedoel vir die verligting van pyn en krampe veral wanneer ditin die maag en ingewande voorkom. Dit sal baie handig gevind word in gevalle van maagwerking 20 – 30 druppels kan geneem word in ‘n’ bietjie water elke half uur totdat die pyn of maagwrking verlig is
Welbkende middel gebruik vir laksering ingeval van hardlywigheid, leweragtigheid en galagtigheid. Volwassenes moet een poeier by slaaptyd of vroeg in die oggend neem.Kinders moet ‘n kwart tot halwe poeier neem volgens ouderdom
Hierdie medisyne het verskeie gebruike. Vir winderigheid, slegte spysvertering en maagpyn neem een teelepelvol met water elke halfuur totdat verligting ondervind word. As die baba se maag omgekrap of winderig is, gee 10 druppels in ‘n bietjie soet water
Dit is handig in gevalle van minder ernstige nier en blaas klagtes. ‘n Kwart van ‘n’ teelepel in water kan twee of drie maal daagliks geneem word
In gevalle van verlies van eetlus, maagongesteldhed, suur en algemene lusteloosheid sal die tinktuur baie goed gevind word. Dit verlig maagongesteldheid veral as dit veroorsaak word deur suur, herstel die eetlus en verbeter die gesondheid. Halwe tot een teelepel vol kan na etes geneem word in ‘n wynkelkie water
Om die bloed te verryk en aan te vul veral wanneer daar bloedverlies was en om die gesondheid en lewenslus te bevorder kan hierdie druppels met vrynmoedigheid aanbeveel word. Dit is uitstekend vir ‘n’ tekort aan yster, wat baie algemeen by vrouens voorkom en wat somstyds verantwoordelik is vir daardie gevoel van ongesteldheid en lusteloosheid. Die dosis is 10 – 15 druppels in ‘n wynkelkie water drie maal daagliks
Spierpyne, verrekte spiere, rumatiek en sinkings word verlig deur massering van hierdie salf aan die aangetaste dele
Hierdie druppels werk as kalmeermiddel in gevalle van senuagtigheid. Rusteloosheid en slaaploosheid. Dit is ook handig vir pyne en krampe in die ingewande en maag. Vir senuongesteldhede neem ‘n’ half teelepel vol drie of vier maal daagliks en veral saans. Vir pyne en krampe neem ‘n’ half teelepel vol elke half uur totdat verligting ondervind word
Vir die verligting van tandpyn word ‘n’ bietjie op watte gedoop en in die seer tand gestop
Hier preparaat kan gebruik word vir ongesteldhede soos wind en pyn in die maag, bors en borspyp moeilikheide. 2-5 druppels kan in ‘n’ wynkelkie water of melk geneem word. As ‘n’ verdampingsmiddel in gevalle van brongitits, asma en kinkhoes, gooi omtrent 15 druppels op ‘n’ halwe liter kokende water en asem die stoom deur die neus en mond in
Die ou welbekende preparaat geniet hoe aansien vir die behandeling van hoes en ander bors klagtes Aangesien dit nie goed meng met vloeistowwe nie kan dit geneem word met suiker of die geel van ‘n eier Dosis, ‘n half to een teelepel vol twee tot drie maal daagliks. Turlington is ook baie handig op snye en minder ernstige wonde en sere te sit aangesien dit inflamsie verlig en genesing bespoedig
Om swelsels te vermidnder en inflamasie te trek, smelt bietjie en plaas op verband
Dit is ‘n uitstekende versterk middel wat n gevoel van gesondheid meebring, verterings probleme verbeter en die eetlus aanwakker. Half tot een teelepel vol kan in wynkelkie water of wyn drie maal daagliks geneem word.
Hierdie poeier is handig om sweet aan te bring by koors of koues en om jig en gewrigspyne te verlig. Volwassenies kan een poeier in warm drankie neem en kinders minder volgens ouderdom
'n Baie handige medisyne om verkoues en koues te keer en om koors te verlig. Dit sal ook goed gevind word in ligte aanvalle van asma en floutes. Vir verkoues en koue neem ‘n half teelepel vol in wynkelkie met water drie maal daagliks. Vir asma en floutes neem een teelepel vol in bietjie water
Die poeier word gebruik vir die voorkoming en beheer van malaria-aanvalle. Een poeier saans word geneem om aanvalle te verhoed en in die geval van malaria, een poeier elke vier uur. Dit is ook ‘n’ handige middel vir inflamasie en verkoues en gemeng met wyn is dit ‘n goeie versterk middel.
Hierdie poeier is goed om braking aan te bring wanneer nodig. Dit moet met die uiterste versigtigheid gebruik word
Dit is uitstekende medisyne vir maag en ingewande ongesteldhede soos slegte spysvertering, sure, pyne en krampe, wind en hardlywigheid. Dit is ook handig vir vrouekwale. Die dosis is half tot een teelepel vol in water soggens en saans of wanneer pyn of ongemak ondervind word.
We simply ferment some fresh raw cream (off the top of our raw milk) by leaving the cream on the kitchen bench until little bubbles start to form – around 24-48 hours. The lactobaccilis bulgaricus bacteria that’s naturally found in the cow will induce the ferment. Once the cream is fermented, we put it in the fridge as it’s easier to work with when cool. Once cool we simply whiz it with a cake mixer (a food processor would be easier but we don’t have one) until the cream turns to butter and separates from the buttermilk.
Then we wash it 3 times in bowls of cool water until the water runs clear, to remove the remaining buttermilk…..and store it in containers.
The garlic and herb butter in the photograph above has a description tag because we made it as part of our Christmas gifts. When you have finished making your butter you will have buttermilk left over. Don’t throw it out! We’ve read it will keep for approximately 2 weeks but you can freeze it for later too. We haven’t used our buttermilk much yet… but we will! It’s a very healthy drink and you can use it in pancakes, muffins, cakes, bread, mashed potato, chicken marinade, salad dressings, biscuits, creme fraiche (whisk a couple of tablespoons into a cup of heavy cream, bring to body temperature and leave to sit overnight), sweet lassies (use instead of yoghurt), and much more!
So, enjoy making some of your own butter and reaping the benefits from your by product, buttermilk. It’s amazing how this simple process empowered us and helped us actually understand how so many of the products sold in supermarkets come from just one product – milk!
CAPE FOOD IDEAS:
CORN ON THE CROP:
Remove the leaves from the mielies and place in tin foil, cover with seasoning and add a dollop of margarine or butter. Cover each with the foil and twist the ends so that they look like Christmas crackers. You can place them either on a direct fire or on the grill and cook them for about 10 minutes.
HOT DOGS CAMP STYLE:
Braai the viennas on the grill – just a few minutes to heat them up a little. In a tiny saucepan, heat up a can of baked beans. Butter the hot dog rolls, insert the viennas and use the baked beans as relish. It’s a bit messy – but it’ll bring out the cowboy in your child.
DINNER ON A STICK:
Older children can cook their own dinner. You can buy long metal kebab sticks with wooden handles from outdoor stores. The kids can help cut the meat (beef, chicken, pork) into cubes. Also cut onion, peppers, mushrooms and potatoes into cubes. Push the stick through a piece of meat, onion, pepper, mushroom and potato until half the skewer is covered, leaving enough room between the braaier and the fire. Lightly brush the food with oil and sprinkle with herbs and spices (not salt, as it makes meat tough). Let the children braai their kebabs over a mild fire until the meat is done.
CAMP FIRE DESSERT:
Take out the trusted aluminium foil and cut off a square per banana. Chop the banana into bite-size pieces and place these in the middle of the foil. Drizzle with honey and sprinkle with cinnamon. Wrap the foil over the bananas and pinch the edges closed (almost like you’re folding an envelope). Grill the parcel on the fire for about five minutes a side. Let it cool, open and enjoy.
Roast the marshmallows until toasty. Take one of your favourite biscuits (Marie biscuits work well) and plonk a marshmallow onto each biscuit. While still hot, add a small block of chocolate (buy a slab and break into blocks), top it with another biscuit and voilà – a marshmallow sandwich.
CAMP FIRE MACARONI AND CHEESE:
You can cook the macaroni (one cup) at home and bring it along in a Zip Lock bag. Let the children help by mixing together the macaroni, one cup shredded cheddar cheese, a spoon of milk, half a spoon margarine, a pinch of salt and pepper. Put the mixture into a disposable aluminium foil pan. Cover the pan with a single piece of foil (shiny side inside) and cook on the grill for about seven minutes.
This is a Turkish dish, with a South African twist. In a mixing bowl, add about two eggs per person and beat. Then add any of the following: viennas, left-over braai meat cut into bite-size pieces, onion, green pepper, mushrooms, tomatoes – whatever you wish – and season. Place in a large pan over the fire or gas stove and stir continuously until the eggs are done. Serve with toast.
.by Kos vir kampeerders met idees vir kampering on Tuesday, May 31, 2011 at 12:44pm.
AS jy weet hoe om kos binne 'n japtrap te vries, sal jy baie tyd en geld spaar. Hier volg 'n paar uitstekende wenke.
o Indien jy 'n voedselverwerker gebruik om gedroogte vrugte fyn te kap, vries dit eers omdat dit dan minder klewerig is en makliker sal kap.
o Suurlemoen-, lemoen- en pomeloskil kan in die vrieskas bewaar word vir latere gebruik in pasteie, koek en koekies.
Die beste manier om vleis te ontvries, is om dit oornag in die yskas te plaas. Groter items mag twee tot drie dae neem.
oAvokado vries baie goed. Maak dit fyn en roer 'n bietjie suurlemoensap by. Plaas dit saam met die pit in 'n lugdigte houer en vries tot en met twee maande.
o Vries bessies sommer maklik deur dit goed af te spoel en een vir een op waspapier te plaas. Sodra dit goed gevries is, kan dit alles in 'n sakkie gegooi word en tot en met tien maande in die vrieskas bly.
Vries dun repies vleis (beenlose hoenderbors, repies varkvleis of ham) en vries dit plat en afsonderlik. Dit maak dit makliker om slegs 'n paar stukkies op 'n slag te verwyder.
o Heel of kapokaartappels kan nie gevries word nie omdat die tekstuur nadelig beïnvloed word in die vrieskas.
o Souse met baie room, melk of kaas, sowel as geëmulsifiseerde souse (hollandaise en mayonnaise) kan nie gevries word nie omdat dit sal skei. Net souse wat gebind word deur maizena of rysmeel sal goed vries.
o Moet nie oondgeregte te veel geur voordat die gevries word nie omdat geurmiddels, speserye en kruie die geur van kos kan verander wanneer dit gevries word.
o Vries suurlemoen- en lemmetjiesap in 'n ysbak en gebruik die blokkies in verfrissende somerdrankies.
o Vries tee in ysbakkies vir koue tee sodat die ys nie die tee verdun nie.
o Vries oorblywend kos binne twee uur na die maaltyd en gebruik liefs binne vier dae.
oVerkoel oorblywende Franse roosterbrood en vries dit dan in enkellae. Plaas in 'n plastieksakkie om te vries en gebruik 'n broodrooster om te verhit.
oStoor malvalekkers in die vrieskas om te verhoed dat dit verhard. Wanneer dit ontvries word, is dit vars.
o Jy kan olyfolie in 'n skoon, leë plastiekbak plaas, bedek en vries. Wanneer dit baie koud en dik is, kan dit as botter gebruik word.
o Jy sal meer "spring" uit springmielies kry as jy dit in die vrieskas hou en gaar maaerwyl dit nog gevries is.
Why did we never hear of this before??!! I've always just run it under the cold water tap! [BRANDWOND]
by Kos vir kampeerders met idees vir kampering on Thursday, 6 October 2011 at 14:19 ·
Some time ago I was cooking some corn and stuck my fork in the boiling water to see if the corn was ready.
I missed and my hand went into the boiling water....
He told me to keep my hand in the flour for 10 minutes which I did.
He said that in Vietnam , there was a guy on fire and in their panic, they threw a bag of flour all over him to put the fire out...
.... Long story short, I put my hand in the bag of flour for 10 mins, pulled it out and did not even have a red mark or a blister and absolutely NO PAIN.
I use the flour and have never ONCE had I ever had even a red spot/burn mark, or a blister!
I even burnt my tongue once, put the flour on it for about 10 minutes ...
The pain was gone and no burn.
.by Kos vir kampeerders met idees vir kampering on Monday, July 18, 2011 at 12:48pm.
As jy minder trane wil stort wanneer jy uie skil of kap, plaas die ui eers in die yskas.
* Laat aartappels op hul punte in `n muffinpan staan as jy dit in die oond bak. So word hulle gouer gaar en kan jy die hele spul tegelyk uit die oond verwyder.
* As jy ferm knoffel wil koop, soek die wat vol en rond is en vermy die wat sag en muwwerig is. Die kleiner soort knoffelhuisies het meer geur.
Jy kan die vet van lamsvleis verminder deur oortollige vet te verwyder voor jy dit kook.
Rooster liewer as braai en daarvoor is tjops en nekvleis ideaal nadat oortollige vet verwyder is.
* As jy mielies oor die kole wil braai, week die mielies met blare en al in water voor jy dit op die rooster plaas.
Die blare sal moontlik brand, maar die pitte nie en jy sal vind die pitte het `n heerlike, botterige smaak.
* Gooi bietjie esdoringstroop (maple syrup) oor skorsies as jy dit moet herverhit
.by Kos vir kampeerders met idees vir kampering on Friday, August 5, 2011 at 1:48pm
PIESANGBLARE: Was 'n piesangblaar en vou 'n vis toe daarin. Stoom gaar op die braai, 45 minute. Probeer 'n pasta van gemmer, suurlemoensap en olyfolie op die vis. * -
ROOSTER: Indien jou vleis vassit op jou rooster, maak dit skoon met jou draadborsel terwyl dit nog warm is en smeer ui daaroor. *
SUURLEMOENSAP: Druk vars suurlemoensap oor hoender, groente, vis of lam net voor dit van die kole afkom vir 'n pikante smaak. *
TJOPS: Sprinkel suurlemoensap oor jou tjops voor jy dit braai. Dit maak dit sag. Laat jou tjops oornag in Coke l. Die vleis is dan sag en smaakvol wanneer jy dit braai. Moet nie tjops sout voor jy dit braai nie. Dit maak dit taai. *
KLAAR GEBRAAIDE VLEIS: Plaas die vleis wat reeds gebraai is op 'n bed gebraaide uie. Dit verhoed dat die vleis uitdroog en dit gee die vleis ekstra geur. *
VLAMME: Sit ys op die vleis indien die vlamme te hoog brand. Plaas 'n koeldrankblikkie of bierblikkie gevul met water in die middel van jou kole. Dit verhoed dat vlamme, veroorsaak deur druppende vet, buite beheer raak. Jy kan ook n ui in skywe sny en op die kole plaas. Dit gee ook ekstra geur aan die vleis. *
WENKE MET ASYN:
Voeg ‘n bietjie asyn of suurlemoensap of witwyn by pannekoekdeeg om te verhoed dat dit taai word.
Gooi ‘n bietjie asyn of suiker by uie wat gesmoor word. Dit sal ‘n lieflike ligbruin kleur en ‘n aangename geur aan die uie verleen.
‘n Lepel asyn in die water wanneer jy ‘n eier posjeer keer dat die wit versprei.
Voeg bietjie asyn by die water as jy eiers kook. Dit keer dat die eiers bars.
Gooi bietjie asyn by olie waarin vis gebraai word. Die vis absorbeer minder olie.
Gooi suurlemoensap/asyn by vleis om dit sag te maak.
Asyn of suurlemoen en koeksoda werk beter as handy-andi.
Voordat ‘n nuwe pan gebruik word, kook ‘n bietjie skoon asyn vir ‘n paar minute daarin. Sal ook voorkom dat vasbrand.
Vul met helfte wit asyn en helfte water. Stoom die strykyster tot die tenk skoon is. Hervul met skoon water en stoom weer die tenk leeg.
REPELLING THE BUGS: [uit caravanparks]
As we all know, bugs are a huge problem with any outdoor activities. Mosquitoes and gnats can make a camping holiday uncomfortable, these insects are most active in the evening and early morning, so apply insect repellent at these times for best effect.
There is no one solution that works all the time, but here are a few tips to help keep the bugs away.
There is a general misconception that applying more insect repellent is more effective. Tests have shown that this is not the case - high concentrations feel unpleasantly oily and can cause a rash. Although safe on nylon, cotton, and wool, some repellents can damage rayon, acetate, and other synthetic fibers. High concentrations and applications are not recommended for use on children. Repellents are of course poisonous and can cause sickness if swallowed. Before use, apply to the inside of your wrist to test for sensitivity. After applying, always wash hands and keep them away from eyes and mouth. Never spray a repellent on the face - aim the spray at your hands and then rub gently over the face. A good repellent in stick form, works very well. I prefer these, as they are less bulky, apply easily, and can be used on the kids safely.
Mosquitoes, flies and other pesky insects can be very annoying as they swarm and bite causing much itching and discomfort.
Wear light coloured long sleeve shirts and pants.
Wear a hat and a light scarf on your head and neck.
Keep cool - bugs are attracted to sweat.
Citronella candles and oil - helps keep mosquitoes out of the area.
Bed nets - keeps bugs away from you as you sleep.
Eat garlic - it will secrete through your pours.
Zinc or Vitamin B - also secretes through your pours.
Citrus - deters the bugs.
Aerosol repellents or repellents in stick (rub-on) form, work very well whilst sitting or moving around the campsite, but can be uncomfortable when one sleeps. Here I use a citronella candle, nice little small ones are easily available, and I burn it throughout the night in the van. I also keep a larger one, available in a decorative jar, and burn throughout the night in the tent or awning. This also serves as a night light.
HOW TO KILL MISQUITOES - NOT A JOKE:
Ek het hierdie email gekry en gedink jong, as dit kan werk is dit goed, so ek share dit ma met julle....
I was at a deck party awhile back, and the bugs were having a ball biting everyone. A man at the party sprayed the lawn and deck floor with Listerine, and the little demons disappeared. The next year I filled a 4-ounce spray bottle and used it around my seat whenever I saw mosquitoes. And voila! That worked as well.. It worked at a picnic where we sprayed the area around the food table, the children's swing area, and the standing water nearby. During the summer, I don't leave home without it.
OUR FRIEND'S COMMENTS: I tried this on my deck and around all of my doors. It works - in fact, it killed them instantly. I It really doesn't take much, and it is a big bottle, too; so it is not as expensive to use as the can of Bug-spray you buy that doesn't last 30 minutes.
* Vleismeulmessie wat stomp is, kan geslyp word deur eierdoppe in die meul te maal.
* Silverware sal `n mooi glans hê as dit met suur melk skoongemaak word.
* Houtvloere (nie gelamineerde vloere nie): Gelyke hoeveelhede asyn en petrol maak donker vloere weer mooi lig. Maar onthou : Petrol is vlambaar!
* Ruite: Gebruik warm asyn om verf van vensterruite te verwyder.
VUURAANSTEKERS: 'n Alternatief tot vuuraanstekers is 'n die onderste helfte van 'n eierdoos gevul met ou kookolie. Plaas dit plat neer en bou jou vuur daarop.
BRAAIVLEIS WENKE: [Frik Lombard]
Die manier van vleis gaarmaak oor ´n oop vuur is al so oud soos die berge. In die Bybel is daar al voorskrifte aan die Israeliete gewees oor hoe om offers te bring. Vandaar kan mens maar sê is die vet in die vuur. Die Voortrekkers het ook die kuns bemeester om potjie te maak en om vleis te braai.
So is die kuns en die smaak van braaivleis aan ons oorgedra. Maak nie saak waar in die wêreld is daar Suid Afrikaners nie, ´n mens sal orals die reuk van braaivleis kry. In Amerika moet mens nie te opgewonde raak wanneer jou buurman jou uitnooi na ´n Barbeque toe nie. Want hulle braai net hamburger patties en Hot Dog worsies.
Die Amerikaners ken die kuns van braaivleis natuurlik aan hulle self toe. Volgens hulle is braaivleis gereeld geëet deur die Cowboys wat rondgetrek het met hulle beeste. Die lande waar braaivleis ook in hulle kulture ingegrawe is, is Argentinië en Australië.
Elke mens wat braai het sy eie geheime manier en slag. Mense verskil en party sal se jy moet jou vleis bv 1 minuut aan die een kant braai en dan ´n minuut aan die ander kant om dit te seël. Ander braai net en draai die vleis om wanneer hulle dink dat dit reg is om te doen. Ek het al op baie maniere gebraai en ek weet nie of dit my verbeelding is nie, maar ek proe nie eindelik verskille nie.
Vir my lê die groot geheim by kwaliteit van die vleis wat jy braai. Indien jy goedkoop vleis braai kan jy verwag dat jy taai en onsmaaklike braaivleis gaan kry. Daar is ook mense wat beweer dat jy nie sout moet oorgooi terwyl jy braai nie anders gaan die braaivleis heeltemal taai wees. Ek kan hier ook nie ´n verskil agterkom nie.
Maar vir die wat graag wil iets anders probeer of iets nuuts wil probeer hier is vir julle ´n paar wenke.
• Maak ´n mengsel van Olyf olie, speserye sout en peper aan en marineer jou vleis daarin vir sowat 4 ure. Terwyl jy braai hoef jy nie sout en peper oor te gooi nie.
• Wanneer jy ´n soet marinade gebruik moet jy meer gereeld omdraai anders sal jou marinade brand.
• Om te keer dat jou vuur opvlam sny ´n koeldrank blikke (ons drink mos net koeldrank as ons braai) se deksel af en maak so ¾ vol water. Plaas in die middel van die kole. Die water sal kook en die stoom sal die vlamme onder beheer hou.
Elkeen hou mos daarvan om so ´n bietjie te spog wanneer hy braai. Hier is so twee "spog" wenke. Hierdie wenke werk baie lekker wanneer die manne genoeg koeldrank gedrink het en daar so een of twee klein weddenskappe gemaak kan word.
• Wanneer jy klaar gebraai het maak ´n 2 L Coke bottel vol water en plaas in die middel van die kole. Pak sommer ´n paar kole om die bottel en wag. Die water sal kook en jy sal kan koffie maak met die water. Die Coke bottel sal nie smelt nie.
• Niemand sal jou glo as jy sê dat jy ´n eier kan kook sonder water op ´n vuur nie. Terwyl jy braai kan jy ´n eier of twee op die rooster gooi en dan gereeld omdraai. Wanneer dit eier gaar is sal die dop kraak. Dit gee die eier nogal ´n redelike unieke smaak.
Braaivleis is lekker en uniek. Eksperimenteer met verskillende soorte en snitte vleise. Doen wat vir jou lekker is en waarmee jy gemaklik is.
• Was aartappelskyfies in warm water en droog goed af voordat dit gebak word. Dit sal voorkom dat die skyfies aan mekaar vasklou.
• Voeg 5 ml bakoeier by olie om aartappelskyfies bros te kry.
• Bêre sampioene in ’n bruin papiersak in die yskas en nie in ’n plastiese sak nie. Dit behoort ’n week lank goed te bly.
• Suurlemoensap keer dat sampioene verkleur.
• Suurlemoene sal langer vars en sappig bly as dit in koue water gebêre word. Vervang die water elke dag.
HOE OM AFRIKA-SONOOND TE MAAK:
1. Versamel 2 kartondose (wat binne mekaar kan
pas) en baie koerantpapier. Koop 1 rol dun
tinfoelie van 5 meter, boekoortrekplastiek (of
kleefplastiek), 1 swartsak en ‘n rolletjie plak
2. Trek die buitekant van die groot kartondoos oor
met die swartsak (om hitte te absorbeer).
3. Trek die binnekant van die flappe van die groot
kartondoos oor met foelie.
4. Plaas koerantpapier onder in die groot kartondoos
en die kleiner kartondoos dan daar bo-op binne in
die groter kartondoos.
5. Pak die res van die koerantpapier rondom die
kleiner kartondoos (dit is die isolasie sodat die
hitte van die sonoond nie ontsnap nie).
6. Voer die binnekant van die kleiner kartondoos uit met die foelie, asook die dele tussen die
kleiner en die groter kartondoos (dus bo-oor die koerantpapierkante).
7. Maak ‘n deksel met die boekoortrekplastiek of kleefplastiek vir die sonoond (dit laat die
sonstrale deur en hou die hitte binne). Ekstra karton kan gesny en geplak word vir ‘n ‘raam’
vir die deksel.
8. Plak die flappe aan mekaar vas sodat dit net halfpad afhang en sodoende die son binnetoe
9. Maak die skuimpies aan (sien resep op volgende bladsy).
10. Plaas die skuimpie pan binne in die sonoond en maak die deksel toe.
11. Lig die sonoond so baksteenhoogte of hoër aan die agterkant op en draai die oond na die
son sodat daar geen skaduwees in die sonoond is nie .
12. Draai die sonoond so elke 30 minute weer na die son vir maksimum sonkrag.
1. Hoe warmer buite, hoe warmer die sonoond! Kyk maar
vooraf na die weervoorspelling om teleurstelling te
voorkom. 11h00 tot 16h00 is die beste en verkieslik
2. Versamel karton en koerante vanaf die skole op
herwinningsdag! Die gebruikte sonoond kan weer aan die
skool ‘teruggegee’ word na die tyd.
3. Begroot voldoende tyd vir die maak van die sonoond –
4. Onthou om die sonoond op te pas – skuif dit saam met die
son en hou dop vir ‘roofspanne’.
5. Gebruik ‘n swart emalje potjie met deksel om ‘n aandete
in te kook. Begroot dubbeld so lank vir die gaarmaaktyd as
in ‘n gewone oond.
RESEP VIR MAAK VAN SKUIMPIES:
Sout (klein knippie)
100’e en 1000’e
Klits die eierwitte totdat dit punte maak.
Voeg die kremetart en sout by en klits verder styf, maar nie droog.
Voeg die strooisuiker geleidelik by en klits totdat die korrels opgelos is.
Voeg die vanielje-essens saam met die laaste strooisuiker by.
Smeer ‘n bakplaat met olie, plaas waspapier onder in en smeer ook die waspapier.
Skep eetlepels vol van die mengsel op die waspapier.
Strooi 100’e en 1000’e bo-oor die skuimpies vir versiering.
Gewone oond: Bak vir 1 uur by 100ºC, skakel dan die oond af maar laat die skuimpies vir nog 2
ure in die oond staan terwyl die oond afkoel.
Sonoond: Bak vir 3-4 ure afhangende hoe warm die dag is.
STORING EGGS: [HANDIGE WENK]
Where do you store your eggs? In the fridge? In the cupboard? There's a lot of confusion about it, especially as most recipes call for eggs at room temperature. But you may be surprised to know that eggs kept out of the fridge will age as much in one day as those kept in the fridge do in a week. So unless you want to use them quickly, the best place for them is in t...he fridge.
Also, try to keep your eggs in the carton they came in. Eggs are incredibly porous and can easily absorb all kinds of interesting fridge smells. The cardboard carton acts as a great buffer that keeps the flavours intact.
And finally, don't forget to check out the carton for the eggs' best before date. With these simple steps you'll be sure to have eggs to see you through any baking impulses, breakfast feasts or for the following tasty recipes.
As jy beproefde wenke het, DEEL dit asseblief met ons.
• Gooi vars melk oor gebrande vleis om die brandsmaak te verminder.
• Natuurlike jogurt is ’n natuurlike vleissagmaakmiddel. Sit biefstuk of hoender in joghurt en los vir 8 ure in die yskas.
• Gebruik ingedampte melk as ’n bindmiddel in souse.
BRAAI WENKE: [BRAAI DAG]
- Dit is altyd goed om skaap en vark tjops eers vir 30min na ‘n uur te laat week in suurlemoensap voordat jy dit braai.
- Gooi ‘n lyntjie sout op ‘n varktjop se velletjie aan weerskante om hom lekker “crispy” te laat braai.
- ‘n Steak mag net 2 keer gedraai word wanneer dit gebraai word.
- Steaks moet ook nie in die mikrogolf ontdooi word nie. Dit maak die steak taai.
Los die steak buite sonder ‘n sakkie sodat dit self ontdooi.
- Beste hout om te gebruik vir ‘n braai is: Mopani, Sekelbos, Kameeldoring en wingerstompies of rooikrans soos wat die kapenaars gebruik.
- Onthou om altyd ‘n ribbetjie meer aan die been kant te braai as aan die vel kant.
Die been raak warm en maak die vleis dan van binne af gaar.
NUWE GENERASIE “FIRELIGHTERS”: [BRAAI DAG]
12 x Gebruikte (Uitgedroogde) teesakkies
2 x 6 pack Karton eier houers
1 x koppie parafien
Plaas 1 teesakkie in elke eier doppie.
Gooi parafien oor elke teesakkie.
Laat staan 5 minute vir lekker intrek.
Reg vir gebruik.
MEER OOR MEEL:
Vir die gesoute baksters onder ons, ou nuus, maar vir die jongeres
Koring is een van die wereld se belangrikste voedselbronne. Die
voedingstowwe wat daarin voorkom is koolhidrate, proteine, lipides, minerale en vitamiene. Dit word alles geberg in die koringkorrel wat bestaan uit die semels - die buitenste dop wat verwyder word om suiwer meelblom te produseer. Dit bevat baie ruvesel en mine-rale en voorkom hardlywigheid.
Endosperm is die bruikbare binneste deel van die koringkorrel. Dit word van die semels geskei en tot poeier gemaal om die Meelblom te verkry – 'n belangrike bron van stysel en verskaf hitte en energie.
Koringkiem, waaruit die nuwe koringplant ontwikkel, word normaalweg verwyder want die hoe vetinhoud het ’n nadelige uitwerking wanneer meelblom gemaal word en op die bergtyd daarvan - daarom word koringkiem in die yskas gehou anders word dit galsterig.
Koekmeel is ’n fyn, wit meel en is ideaal vir fyngebak soos pasteie, croissants, soetgebak soos sponskoeke, muffins en ligte gesuurde produkte met ’n fyn tekstuur soos rolletjies en oliebolle. Dit bevat baie proteien, (gluten) is ongebleik en bevat geen bymiddels nie. Dit is die gluten in meel wat die mengsel bind.
Witbroodmeel is ’n roomwit meel, is ideaal vir gesuurde broodprodukte en kan selfs as plaasvervanger vir koekmeel gebruik word in byvoorbeeld tertbeslag of klein koekies.
Bruinbroodmeel is ’n veselryke, ligbruin, growwe meel en is ideaal vir gesuurde bruinbroodprodukte.
Bruismeel is ’n baie fyn, wit meelmengsel wat uit koekmeel en bakpoeier bestaan.
Ideaal vir vinnige maklike gebak soos pannekoek, muffins, sodabrood, skons en beskuit. As jy bruismeel benodig, sif 250 ml koekmeelblom en 5 ml bakpoeier saam om 250 ml bruismeel te verkry.
Semelryke bruismeel is ’n growwe, ligte meelmengsel bestaande uit koekmeel, uitgesoekte koringsemels en bakpoeier. Ideaal vir semelryke variasies van vinnige maklike gebak soos muffins, sodabrood, skons en beskuit. Om jou eie te maak, voeg 5 ml bakpoeier by elke 250 ml gewone volkoringmeel. Sif dit ’n paar keer voor gebruik.
Volgraansemels is grof, bruin en veselryk en is ideaal om die veselinhoud van gebak soos brood, rolletjies, muffins en beskuit te verhoog.
Volkoringmeel (Nutty Wheat) is witbroodmeel waarby ongeveer 20% growwe koringsemels bygevoeg is. Dit is die gesondste tipes van alle meel want dit bevat ’n hoe persentasie ruvesel. Omdat dit ook koringkiem bevat, bevat dit ook olie daarom dat dit nie so lank geberg kan word nie. Koop dus soos nodig of berg in yskas.
Gebakte produkte hiermee sal effens swaarder wees en as jy ligter tekstuur verlang, vervang die helfte van die volkoringmeel met koekmeel of witbroodmeel.
Stampkoring is baie grof en word gemaak deur uitgesoekte harde koring te maal.
Ideaal om gesuurde broodprodukte of ander gebak soos muffins en beskuit bros te maak.
Semolina is ook ’n suiwer koringproduk in korrelvorm en word kommersieel gebruik om spaghetti en noedels te maak. Ook ideaal vir ontbytpap en nageregte.
Bewaring van meelprodukte
MEEL kan 3-8 maande in ideale omstandighede bewaar word en sowat 1 jaar lank in die vrieskas.
’n Lourierblaar of ’n stukkie kers sal kalanders weghou.
Meeste produkte kan nog 6-8 maande na die vervaldatum op die pak met gemoedsrus gebruik word.
Meel wat in vrieskas bewaar is, moet vir 1 uur by kamertem-peratuur staan alvorens jy dit gebruik.
(Erkenning : SASKO en SNOWFLAKE)WENNERS WENKE:Te Veel Chilli
As jy te veel Chilli in 'n dis gegooi het, druk die sap van 'n halwe lemoen by. Dit werk teen die brand.
Oorskiet Sjampanje of Vonkel wyn
Indien jy oorskiet Vonkelwyn of Sjanpanje het sit net 'n metaal Teelepel onderstebo in die bottel en sit in die yskas, dit behou die borrels en die smaak vir tot en met twee dae!!!
As jy baie suurlemoen het, sny dit skyfies plaas in sakkies en vries dit is heerlik in 'n drankie of net in 'n glas water op n warm dag.
GEBRUIKE VAN KRUIE EN SPESERYE:
WENNERS WENK VIR DEHIDRASIE!ELECTROLYTE DRINK:
If you don't keep Gatorade or Pedialyte around, try this recipe:
Hot dogs camp style
Roast the marshmallows until toasty. Take one of your favourite biscuits (Marie biscuits work well) and plonk a marshmallow onto each biscuit. While still hot, add a small block of chocolate (buy a slab and break into blocks), top it with another biscuit and voilà – amarshmallow sandwich.
Camp fire macaroni and cheese
SMEERMARGARIEN:500 g harde margarien
Margarien moet kamertemperatuur wees, m.a.w. sag. Sit in bak en klits tot los – voeg warm water bietjie, bietjie by. Na alles goed gemeng is voeg olie bietjie bietjie by tot alles goed meng. Klits sout by (ek sit altyd meer sout in, maar dis persoonlike smaak). MOENIE te lank klits nie, dan begin alles skei. Gooi in 1 kg margarienbak en sit in yskas.
Oulike wenk wat ek raakgeloop het om vars kersies te ontpit.
Gebruik 'n groot "paper clip", vou oop in die middel en met die dunste kant steek in gaatjie waar die steeltjie uitgekom het, draai en dit verwyder die pit met gemak en geen gemors.
VINNIGE WEEKMETODE VIR DROëBONE:
Bedak met koue water.
Skakel dan die plaat af en laat staan vir 1 uur.
Na 1 uur se week in die warm water kan die bone gekook word op die gewone manier.
Moenie sout by kookproses byvoeg nie, dit veroorsaak dat die bone hard bly. Sout word eers na die bone lekker sag gekook is bygevoeg.
Wanneer jy weer tjips maak, gebruik oulike koekiedrukkers en/of skep balletjies uit met balletjieslepel.
Sny die aartappels in skywe van 3mm dik.
Bedien dit dan met ‘n lekker tamatiesous/soet chilisous/kaassous of sommer met mayonnaisedip.
VRIES MET SUKSES: [ONBEKEND]
Om kos te vries, is ’n maklike en natuurlike manier om kos te preseveer. Dit kan ook tyd spaar, omdat ’n mens in grootmaat kan kook en kos vries vir latere gebruik. Wanneer sekere bestanddele, bv seisonale groente en vrugte geredelik beskikbaar en goedkoper is, kan ’n mens daardie voordeel ook benut. So kan jy bv tamaties aankoop wanneer dit goedkoop is en vries om later in sop of bredies en souse te gebruik. Dis ook ’n uitstekende manier om bestanddele soos meel, neute en sade te bêre.
Goeie praktyke wanneer kos gevries word, lei tot minder vermorsing en dat die kos steeds in ’n aptytlike manier geniet kan word. Kos moet ook verkieslik nie ontdooi en weer gevries word nie.
Daar is egter ’n paar dinge wat ’n mens in ag moet neem, om die beste resultate te verkry.
- maak meeste groente eers liggies gaar, bv deur dit te blansjeer en vries dit dan. Iets soos mieliepitte, van die stronk gesny, kan rou gevries word, maar boontjies moet lief eers geblansjeer word. Anders verloor groente hul vog, tekstuur en geur.
- maak seker dat alles deeglik verpak is, met so min as moontlik lug/suurstof rondom die kos. Lug rondom kos, veroorsaak groot yskristalle in die vrieskas, wat vriesbrand (vries-skade) aan die kos veroorsaak.
- trek alle lug uit ’n sakkie dmv ’n strooitjie en verbind dan stewig met ’n binddraadjie of toutjie. Rekkies en taai-papier is nie geskik nie.
- kos moet heeltemal afgekoel wees voor dit in die yskas of vrieskas gebêre word.
- gebruik houers en vriessakkies geskik om te vries, bv roomysbakke of vriessakkies.
- verpak vleisporsies individueel in botterpapier en dan in lae in ’n vriessakkie. Dit neem minder ruimte in die vrieskas in beslag.
- verpak vleis en ander kos in die porsie-groottes waarin dit gebruik gaan word, bv 6 tjops in ’n pakkie of 1-2 liter sop in ’n houer.
- vries vloeistof in geskikte houers, bv leë feta-houers en plaas dan in vriessakkies wanneer hard gevries – dit neem minder plek in die vrieskas.
- onthou dat vloeistof uitsit wanneer dit gevries word, so laat genoeg ruimte in ’n houer.
- merk alles deeglik met die inhoud, datum, gewig of hoeveelheid. Maskeerband op ’n sakkie of houer werk goed en skryf met ’n koukie of pen daarop.
- meeste kos vries goed vir 3-6 maande
- ontdooi kos oornag in die yskas, nie in ’n mikrogolfoond nie, want dit begin dikwels aan die kant gaar word, wat die kos kan uitdroog.
Vriesbrand: dit vind plaas, wanneer kos, veral vleis en groente, swak gevries word. Vog en lug wat rondom die kos vries, vorm groot yskristalle, wat die wit kolle op die oppervlak van die kos vorm en dit uitdroog. Hierdie dele is smakeloos en nie eetbaar wanneer die kos weer ontdooi nie.
Kos wat uitstekend vries:
- gaar sop en bredies, sonder aartappels
- goedverpakte hoender, vleis en vis
- lensies en boontjies in kook-vloeistof gevries, kan in bredies en sop gebruik word
- geskilde, gekapte tamaties
- brood, muffins, onversierde koek en ongebakte pasteie en pizzas
- meel, semels, neute, sade
- vars gemmer
Kos wat nie suksesvol vries nie:
- blokke kaas
- rou slaaibestandele
- witsouse, eiersouse en jogurt – dit skif maklik wanneer dit ontdooi
Yskas – maak als goed toe, sodat nie uitdroog of ander reuke optel of veroorsaak nie.
‘n SUID-AFRIKAANSE BBQ: [uit 'n WEGTYDSKRIF]
Alle Suid-Afrikaners van watter kleur dan ook, is gebore met n natuurlike instink om n vuurtjie te maak. Dit is ook nie snaaks nie as jy dink dat Suid-Afrikaners gemiddeld ten minste een keer op n naweek braai en baie mense doen dit self twee keer. Winter of somer gebeur dit (met 85% sonskyn per jaar kan dit) en dan help die seuns al val kleins af om te help braai en die vuur op te bou. Vroeer was dit n trent dat die vroue die resepte klaar gemaak het en dat die manne dan braai, maar jy sien die laaste jare al hoe meer dat die manne nou self wil leer kook en dit as n baie ernstige manier is om te laat sien hoe goed hy dit kan doen. Sy trots om byvoorbeeld n resep klaar te maak waar almal AMEN op se... lag. Oor die hele Suid-Afrika word daar selfs braaivleis en potjiekos wedstryde gehou en met oorheersend manne wat deelneem. n Soort van emansipasie, nie dat die vroue nou baie keuse gehad het nie, hulle moes maar. En ja, of die bediende of die vrou moet nog steeds die opwas(afwas) doen in die meeste gevalle.
En dan het jy ook nog die mense uit die stede en sub-urbs wat sommer met houtskool braai.
WATTER ROOSTERS GEBRUIK SUID-AFRIKANERS OM OP TE BRAAI:
En boere wors en tjops(karbonade) word natuurlik in n rooster gebraai wat vasgesit kan word by die steel en kan jy dus met n handomdraai die anderkant rooster sonder dat bv. die wors uit mekaar val. Op die manier kan jy ook natuurlik toebroodjies op die kole rooster. En n lekker stukkie vis gevul met tamaties en uie... so bly alles mos bymekaar.
- n Stok om in die kole te roer en so die hitte te kan reel.
- n Stewige vleistang om die vleis mee om te kan draai.
- n Bakkie met water om vlam te blus vir as die afdruppende vet ontvlam.
- n Kasserol metaal pan met deksel om vleis warm te hou as dit klaar is, so lanks die kant van die rooster. Met die deksel so 1/4 oop om die damp weg te laat gaan. (anders gaan die vleis stoof en taai word as dit toe is)
Wag totdat die kole grys-wit gebrand is. Dit kan enigiets van 30 minute na n uur neem - afhangende van die tipe hout, die buitelug temperatuur, die klammigheid in die hout en natuurlik die hoeveelheid hout. Teen hierdie tyd is die hout goed deurgebrand en die hitte eweredig versprei.
Onthou om die sout eers by die vleis te gooi nadat die vleis halfpad gaar gemaak is. Sout is geneig om die souse uit rou vleis te trek en selfs om die bruinbraai van vleis te vertraag.
ALLE SOORTE BRAAIERS: [Deur Mark Johnston]
Aandag alle braaiers!
Daar was 'n versoek oor braaiers so rukkie terug vir die beginners in kampering. Ek het hierdie artikel opgespoor, hoop dit help! Kan net nie waarborg dat die pryse wat genoem word nog dieselfde is nie.
PACK-A-GRILL CAMPER. Die braaier is 52 cm hoog, en op die rooster van 50 x 37,5 cm sal jy lag-lag vir agt mense kan kosmaak.
Om te kampeer sonder om te braai is soos ’n hot dog sonder ’n worsie, of Herbie sonder Spence. Hier’s die toerusting waarvan ’n parate braaier behoort te weet.
Ons het al oor dié slim plaaslike uitvindsel geskryf, maar hierdie is ’n nuwe, verbeterde model.
Ter wille van die laatkommers: Die Go-Getta Grill bestaan uit ’n enkele vlekvryestaalbuis, omtrent so groot soos daai blokfluit wat jy in standerd 3 nie heeltemal kon bemeester nie. Binne-in is ’n kleiner buis en ’n klompie dun stafies. As jy alles uitpak en aanmekaarskroef, kry jy ’n middelslag-braairooster van 32 x 30 cm: ideaal vir stappers, fietsryers en buitelewemense met min pakplek.
Hoekom raak ons so liries oor dié toestelletjie? Wel, verbeel jou jy is iewers ver van die beskawing waar iemand moedeloos sê: “Boys, as ons maar net ’n rooster gehad het, kon ons nou braai.” En dan bring jy rustig jou Go-Getta Grill te voorskyn en sit hom doodluiters aanmekaar, soos ’n skerpskutter sy geweer se knaldemper aanskroef.
So word braailegendes gebore.
Die jongste model het inskroefpote en ’n bêresak, wat nuttig is as jy ’n vuil rooster moet inpak.
Prys: R350 vir die rooster en bêresakkie
Kontak: Dreamcatcha Creative Concepts 083 633 0005
Weg sê: Die parate cowboy het ’n Colt Peacemaker; die beweeglike braaier het ’n Go-Getta.
’n Braai behoort ’n ordentlike besigheid te wees, nie ’n gepoerpoer nie. Maar soms beland jy in ’n situasie waar jy nie ’n volwaardige braai op standaardtoerusting kan aanbied nie. En ’n klein braai op ’n klein braaiertjie is veel beter as geen braai nie.
Die Buddy is ’n alles-in-eenpakket. Jy kry vuurhoutjies, aanstekerblokkies, brikette, rooster en selfs ’n braaitangetjie – alles wat jy nodig het om, sê maar, voor die hoofwedstryd agter die spoorwegpawiljoen jou braaiding te doen. Dis ook handig as jy gaan piekniek hou op ’n plek wat nie ordentlike braaigeriewe het nie.
Kontak: Buddy Disposable Braais 012 333 3519; 0834081690 of *0721039755
Weg sê: Ons hou van die Buddy-braai omdat dit pote het. Jy kan dus op jou stoel die vleis omdraai pleks daarvan om in die rook te hurk.
Jy wil dit nie eintlik erken nie, maar vir ’n ordentlike braai het jy meer as net vleis nodig. Jy kort ook goed soos aartappels en koffie – dinge wat ook kole nodig het. Die Safari-stofie is die antwoord.
Met ’n oop kampvuur gaan ’n groot klomp hitte verlore, veral in ’n windjie, maar dié opvoudrommetjie behou glo 70% van jou vuur se hitte. Jou bykosse word vinniger gaar en jy gaan minder kole nodig hê.
Die geheim is die verbrandingskamer van vlekvryestaal. Dit keer die wind en werk soos ’n skoorsteen om die hitte reguit na jou pot of ketel te stuur.
Wie sal dit gebruik? Die Safari-storie is te swaar vir stappers, dus is dit gemik op mense wat in voertuie reis, maar voel ’n gasstofie hoort nie naby ’n braai nie.
Prys: R400 by Safari Centre
Kontak: 021 595 3910; www.safaricentre.co.za
Weg sê: Die Safari-stofie is só en energiedoeltreffend dat jy sommer met takkies en dennebolle kan vuurmaak.
Bring jou eie oond
Span die Cobb in as jy voel jy is gereed vir meer ingewikkelde kostoertjies as om bloot ’n rolletjie Grabouw-wors oor die kole skrik te maak.
Die Cobb is basies ’n oond wat met kole werk en jou kos op die koop toe daardie verruklike braaigeur gee. Jy kan ’n hele hoender (selfs twee) tot ’n diepgaar sappigheid bak, of gevulde botterskorsies of selfs ’n brood bak.
Dis uitstekend geïsoleer, sodat jy net agt brikette nodig het vir drie uur se hitte.
Prys: R750 by Outdoor Warehouse
Kontak: 0800 003 051; www.outdoorwarehouse.co.za
Weg sê: Braai-puriste hou nie van toestelle soos die Cobb nie omdat jy nie in die vlamme kan staar terwyl jy aan jou kromsteelpyp suig nie. Maar dié manier van braai maak jou soveel veelsydiger.
Vir die klandistiene braaier
MAP & TRAIL SUITCASE BRAAI
As jy môre in jou snyerspak by die kantoor insuiker met dié meneer in jou hand, sal niemand vermoed dat jy skelm vir middagete ’n plathoender op die dak gaan braai nie.
Map & Trail het dit sowaar reggekry om ’n braairooster in ’n aktetas in te pas. Die gehalte is puik en jy hoef nie die o.10-Mechano-kampioen te gewees het om dit aanmekaar te sit nie. Ons het die toetsmodel in ’n japtrap opgeslaan.
Prys: R480 by Map & Trail
Kontak: 021 982 2300; www.maptrail.co.za
Weg sê: Netjies, dit het selfs ’n draaispit. Hy kry ’n onderskeiding by ons.
Ontmoet Sputnik, die braaier
CHECKPOINT BBQ BALL
Laat jy jou Weber-braaier met ’n seer hart by die huis as jy gaan kampeer, net omdat hy te groot is om in te pak?
Dié klein BBQ Ball is ’n kompakte alternatief. Net soos sy groter boet kan jy ’n heel hoender of skaapboud perfek daarin gaar kry. Of haal eenvoudig die deksel af as jy net ’n paar tjoppies en wors oor die kole wil gooi.
Prys: R350 by Campworld
Kontak: 012 797 7358; www.campworld.co.za
Weg sê: Hy’s klein, maar steeds nie maklik om in jou bagasiebak te pas nie. As plek ’n probleem is, skroef die pote en handvatsel af.
Die bielie van die Bosveld
Hier’s nou ’n behoorlike stuk braaigereedskap vir ’n stewige gesin. Dié opvoubraaier het geen los dele nie – die hele ding is een stuk. Boonop is hy van vlekvrye staal, wat beteken jy kan hom vir jarre hou, mits hy opgepas word.
Die braaier is 52 cm hoog, en op die rooster van 50 x 37,5 cm sal jy lag-lag vir agt mense kan kosmaak. Dit word in ’n seildrasak gebêre.
Prys: R755 by Safari Centre
Kontak: 021 595 3910; www.safaricentre.co.za. Gaan loer na die verskillende modelle by www.packagrill.com.
Weg sê: Die ideale verjaardaggeskenk vir die braaier in jou lewe.
Kyk, ’n ou kan met halwe bakstene onder jou ou draadroostertjie aankarring, of jy kan ’n hele stellasie ter ere van die braai oprig, die sogenaamde Braaipal.
Dié stewige staalraamwerk gee jou ’n keuse van vier hoogtes vir jou rooster sodat jy jou steak net mooi tussen rare en medium rare kan kry, nes jy daarvan jou.
As jy klaar is, laat jy dit afkoel en pak dit in die drahouer en gooi dit in die kattebak. G’n gesukkel of gemors nie.
Prys: Sowat R200 by uitgesoekte handelaars
Kontak: 021 864 2727; 083 256 5550
Weg sê: Daar is ook ekstra stukke, soos ’n staander vir jou potjie of ’n kolebak as deek van die pakket.
Kul jou hier, kul jou daar…
Dié rooster wat so wonderbaarlik in die lug hang is nie Martino se binnebraai nie. Dit werk met wrywing. Wanneer jy die rooster aan die handvatsel oplig, kan jy dit hoër of laer skuif – die ogie rondom die regop staaf gly met gemak op en af.
Wanneer jy dit egter laat los, sorg die gewig van die rooster vir genoeg wrywing tussen die ogie en die vertikale staaf dat hy net daar “in die lug” bly hang. Die stewige u-vormige voet sorg dat die hele spulletjie nie omval in die sand of kole nie.
Prys: R690 by Safari Centre
Weg sê: Vir mense wat lig reis en van eenvoud hou.
Hier’s ’n paar ekstra goeters vir senior braaiers.
Drupbak vir ketelbraaie
Baie ouens gebruik hulle ketelbraaier (Weber, Cadac, Bush Baby) soos ’n gewone braaier: met kole en ’n rooster met tjops bo-op.
Die regte manier om dit te gebruik is deur indirekte hitte. Jy moet eintlik die kole in die twee ruimtes weerskante onder jou hoender of skaapboud sit en die deksel opsit om ’n oondjie te maak.
Gewoonlik word ’n weggooi-aluminiumbakkie gebruik om die souse en vet wat in die middel afdrup, te vang. Maar dit werk nie lekker nie. Die bakkie is te klein en die vet drup dit mis, plus die kole se direkte hitte kom onder die vleis in en laat dit brand.
Dié Drip-No-More-vlekvryestaalbakkie is groter as die aluminiumbakkie en lê die hele spasie in die middel van die ketelbraai vol. Dit vergroot die oppervlakte waarop jy vleis kan sit in die middel van die ketelbraai. Jy kan die drupbakkie maar net was en weer gebruik.
Prys: R200 (posgeld uitgesluit) by DJ’S Sales & Domestic Services BK.
Kontak: 021 919 8997; info@dripnomore.co.za; www.dripnomore.co.za
Weg sê: Kies vir jou ’n Weber-kookboek in Exclusive Books of by www.braaisandgrills.co.za. Dit sal vir jou stap vir stap wys hoe om ’n lamsboud, ’n varknek of ’n filet perfek oor die kole te haal. Jy kan eersdaags vir Jamie Oliver soos ’n koshuistannie laat lyk.
’n Mens kan hierdie plaaslike uitvindsel glo vir elf verskillende goed gebruik – van ’n wielstut tot ’n geweerstut en noodspalk vir jou been. Ons het nie elke gebruik getoets nie, maar die 4xFire werk goed as rusplek vir jou braairooster of potjie.
Prys: R125 (posgeld uitgesluit) by Vengen Products
Kontak: 012 662 2088
Weg sê: Dis ’n veeldoelige dingetjie, maar vir party van die gebruike – soos om dit onder jou motor se wiel te sit vir vastrapplek in die sand – is die ware Jakob waarskynlik beter.
Gooi ’n bietjie lig
As daar ’n Nobelprys vir Braai was, sou hierdie toestel die kortlys gehaal het: ’n Braaitang met ’n ingeboude flitsliggie in die bek sodat jy kan sien of dit tyd is om jou steak of boerewors om te draai!
Dit gebruik twee LED-liggies wat sterk skyn en nie batterye vreet nie. Die batterykassie kan verwyder word sodat daar nie moleste is nadat jy dit gewas het nie.
Prys: R200 (batterye uitgesluit)
Kontak: Todd Broome Utensils * 021 712 5004; 083 610 0313; info@butte.co.za; www.butte.co.za
Weg sê: Dis g’n goedkoop grappie nie. Butte-braaitange word van supersterk materiale gemaak en het in 2007 die SABS se Disa-toekenning vir goeie ontwerp gewen.
Kroekens werk lekker
Daar’s niks fout met Blitz en opgefrommelde koerantpapier nie, maar as jy nie die wêreld se geduld het nie, is dié gasvuurstok net die ding om jou braaivuur vinnig op dreef te kry. Koppel dit aan ’n gassilinder, draai die gas oop, steek die vlam aan en sit die blaasvlam tussen die hout of brikette. Knak ’n koue enetjie en kyk hoe jou vuur begin knetter.
Prys: R200 by Campworld-winkels
Weg sê: Dis ’n redding as jy met nat hout sit. Jy kan dit ook inspan om honger gaste van die braaivuur weg te hou.
Boemelaars gebruik al vir dekades die konka om vuur te maak. Nou het Weber die idee oorgeneem.
Die gedagte is dat jy jou brikette blitsvinnig gereed vir die braai kan kry, sonder om Blitz te gebruik. Hy werk soos ’n skoorsteen. Warm lug ontsnap na bo en suurstof word van onder en deur die gate in die kant ingesuig. En jy kan hom met ’n stukkie koerantpapier aansteek.
Prys: R140 by Makro
Kontak: 0860 300 999; www.makro.co.za
Weg sê: Die Rapidfire werk ook goed as die kole onder die braairooster te koud geword het en jy moet vinnig ekstras maak.
’n Lekker harde draadborsel is die beste manier om jou rooster skoon te hou, maar as jy slaggereed wil wees vir ’n kolonelsinspeksie, span hierdie drie-in-een-wenner in. Dit het ’n borsel, skraper en sponsie vir wanneer jy dit met ’n skoonmaakmiddel wil bykom.
Prys: R40 by Makro
Weg sê: ’n Skoon rooster is nie net beter vir jou gesondheid nie, maar die braaitoestel self sal ook langer hou. Brandhout se as rig veral skade aan as dit met water gemeng word. Sorg dat dit nie onder in jou braaitoestel se bak aanpak nie.
Spuit die vullis weg
Niemand is lus vir ’n woeste geskrop ná ’n lekker braai nie. Spuit van hierdie skoonmaakmiddel op jou rooster.
Prys: R30 by Makro
Weg sê: Spuit dit aan en laat staan dit vir ’n paar minute. Die chemiese middels werk dan die vetaanpaksels se gal.
SIT JOU TJOPPIE OP DIE SPINSIKLUS: [Ingeskryf deur: Derick Koekemoer - uit WEGSLEEP]
Jy kan 'n goedkoop, draagbare braai met die binneste drom van 'n ou wasmasjien maak.
Jy kan ’n goedkoop, draagbare braai met die binneste drom van ’n ou wasmasjien maak.
Maak ’n ring van ronde yster, net-net kleiner as die omtrek van die wasmasjiendrom. Buig drie stukke yster elkeen in ’n U-vorm vir die pote. Let wel: Die pote moet net korter wees as die hoogte van die drom.
Sweis dan die drie pote eweredig uit mekaar en met ’n hoek van 90° aan die ysterring vas. Nie alleen het jy nou ’n staander waarop die wasmasjiendrom kan rus nie, maar die staander pas boonop binne-in die drom en dit spaar jou pakplek agterop die bakkie. En jy kan ook nog ’n gawe vraggie hout tussen die pote binne-in die drom pak.
Ek het ’n gat onderlangs ingesaag om my gaspyp-aansteker by in te steek, sodat die rubberpyp buite die drom kan hang en nie so warm word nie.
HOE OM WEGGOOI-BLIKKIES TE GEBRUIK: [WEG]
Moenie ou blikkies weggooi nie, daar is verskeie artikels wat jy daarmee kan maak. Hier is ‘n paar voorbeelde.
1. Blikkietelefoon - sien Hoe-om reeks (Hoe om ‘n blikkietelefoon te
2. Blikkie stofie – sien Hoe-om reeks (Hoe om ‘n veldstofie te maak)
3. Gebruik ‘n blikkie as houer om kos in gaar te maak.
Bak ‘n bierbroodjie in ‘n blikkie.
Vir die bierbroodjie benodig jy 500 gram bruismeel, ‘n bietjie sout en ‘n blikkie bier. Meng die bruismeel en sout en gooi dan die bier by. Meng tot ‘n sagte deeg. Smeer die blikkie binne met olie. Plaas ‘n balletjie deeg in die blikkie (nie te groot nie). Maak ‘n deksel van foelie en plaas op die blikkie . Plaas die blikkie op ‘n rooster ongeveer 5 – 8 cm bo matige kole. Sit ‘n warm kool bo-op die foelie deksel. Laat so 25 minute om gaar te word. Haal van die kole af. Laat afkoel en smeer botter op die broodjie.
Kook water vir koffie of warmsjokolade Laat die kinders self die vuur maak en die water kook. Sodra die water warm genoeg is, kry die kinders sjokoladepoeier.
Kook ‘n eier in water. Plaas die eier in die kookwater. Kook ongeveer 10 minute vir ‘n harde eier.
Spring springmielies – gooi ‘n bietjie olie in ‘n blikkie. Bedek die boom van die blikkie met springmielies. Maak ‘n deksel van foelie en plaas op die blikkies. Sit die blikkie met springmielies direk op die kole. Dit is vir die kinders groot prêt as die springmielies begin spring. Moenie te veel springmielies in die blikkie plaas nie aangesien die foelie-deksel opgelig kan word.
4. Bak ‘n plaatkoekie bo-op blikkie op ‘n vuur met kole of op ‘n blikkie met ‘n kersie onderin.
Met die kersie moet daar gaatjies in die blik gekap wees om die kers te laat “asemhaal”. Plaas stokkies (sien foto onder regs) om die blikkie te lig sodat daar genoeg suurstof is.
Maak die deeg aan. Gebruik die plaatkoekie-mengsel wat te koop is, dit is baie vinnig en maklik aangesien jy net eiers, melk en olie byvoeg. Draai die blikkie om. Plaas genoeg olie op die blikkie. Wag dat die olie warm is voor die deeg op die blikkie gegooi word. Wees versigtig met die omdraai. Draai die plaatkoekie om as daar borreltjies gevorm word. Gebruik ‘n mes en spaan om die plaatkoekie om te draai.
5. Plantpotjies – gebruik die blikkie om ‘n potplant in te plant.
6. Pennehouertjies – versier ‘n blikkie om penne en potlode in te sit.
1. Vra kinders om blikkies bymekaar te maak.
2. Maak ‘n handvatsel vir die blikkie van draad. Maak twee gaatjies in die blikkie en maak dan die draad daaraan vas. Dit kan gebruik word as houer.
3. Kinders moet skoene / tekkies aantrek voordat hulle kan help met vuurmaak.
1. Wees versigtig dat kinders nie brand nie. Hou maar die Burnshield naby!
2. Help kinders om die blikkies van die vuur af te haal. ‘n Potgryper is ideaal daarvoor.
BESTE WENK OOIT!
Wanneer jy jou tjoppies of steak braai en jy wil daardie vetjies lekker bros en crispy hê, doen die volgende:
Week sosatiestokkies in water, 2 vir elke 4 tjoppies wat jy gaan braai.
Marineer jou tjops of gee dit jou "dry rub".
Ryg nou 4 tjoppies op elke sosatiestokkie en steek nou nog 'n sosatiestokkie deur die tjoppies 'n entjie weg van die ander een.
Die idee is dat die tjoppies nou op die stokkies kan staan gemaak word.
Plaas nou die tjoppies met die vetkant op rooster en braai eers die vetjies lekker.
Haal dan jou tjoppies af en braai normaalweg gaar op rooster.
Hierdie metode werk soos 'n bom!
AMAZING FROZEN LEMONS: [UNKNOWN]
This plant is a proven remedy against cancers of all types. Some say it is very useful in all variants of cancer. It is considered also as an anti microbial spectrum against bacterial infections and fungi, effective against internal parasites and worms, it regulates blood pressure which is too high and an anti-depressant, combats stress and nervous disorders.
10 DAE KAMP/BOSKAMP VAKANSIE SPYSKAART: [WEG]
Ma, wat eet ons vanaand?
As hulle nie omgee om oggend, middag en aand boeliebief en Cream Crackers te eet nie, is dit nie te moeilik om ’n span mense op safari kos te gee nie.
Maar as hulle ’n meer gesofistikeerde smaak het of vol fiemies is, dan wel, miskien kan dié spyskaart vir tien dae in die bos en die gepaardgaande kospaklys jou dalk net help.
Die spyskaart en kospaklys sal help dat jy nie met ’n rooi gesig diep in die boendoe betrap word nie, en dat jy ook sommer voortaan in dieselfde asem as Auguste Escoffier en Nigella Lawson genoem gaan word.
Ons gee jou dit wel op ’n skinkbord, maar onthou dat dit nie die alfa en die omega is nie.
Neem dit met ’n stewige skeut gesonde verstand en pas dit volgens jou behoeftes aan.
Daar is byvoorbeeld vleis op die paklys, maar as jy na ’n buurland reis wat nie vleis toelaat nie, moet jy ’n afsonderlike lys maak en die vleis daar koop.
Of as jy byvoorbeeld op dag 4 ver moet ry en laat by jou bestemming gaan aankom, moet jy sorg dat die spyskaart vir daardie dag ’n aandete het wat jy vinnig aanmekaar kan slaan.
Dis beslis nie ’n aand waarop jy ’n potjie moet maak nie.
Dis dikwels moontlik om vars brood, groente en vrugte op ’n vreemde plek te koop, maar die goue reël is om altyd selfonderhoudend te wees.
As jy onseker is of jy sekere kositems by jou bestemming gaan kry, tref eerder voorsorg en neem dit saam, of bestanddele om dit te maak.
Hoe dit ook al sy, die tien koskas-items waarsonder jy nie durf op safari gaan nie, bly egter onveranderd:
• Meel (koekmeel vir brood en vetkoek, en mieliemeel vir pap)
• Melk (verkieslik langlewemelk, andersins poeiermelk)
Padkos wat jy by die huis gemaak het, bv. gekookte eiers,
frikkadelle, toebroodjies met appelkooskonfyt en ’n fles koffie of tee
Verouderde kruisskyf (rump steak); knoffelbrood in foelie (maak dit by die huis en draai dit in ’n plastieksak toe sodat die koelboks nie die res van die vakansie na knoffel ruik nie); mengelslaai
Spek of boeliebief; eiers; tamaties; roosterbrood (WegRy #13)
Kaastoebroodjies (die oggend by die kamp gemaak); jogurt en vars vrugte
Boerewors (maak genoeg gaar vir ontbyt die volgende dag); polenta met bloukaas (WegRy #14); tamatieslaai; heel, gekookte beet
Vrugteslaai (maak genoeg vir môre se middagete; sny piesangs in net voor julle dit eet, sodat dit nie swart word nie)
Boerewors; roereiers; roosterbrood; blik bone in tamatiesous
Salami-en-kaastoebroodjies (die oggend by die kamp gemaak); vrugteslaai
Pasta met bolognaise-sous (WegRy #12); mengelslaai
Ingemaakte perskes met langleweroom
Hawermoutpap met rosyntjies, heuning en melk; jogurt
Boeliebief of ingemaakte ham, in skywe gesny op volgraanbrood; agurkies
Hoender-en-groente-kerrie; rys; komkommer-sambal; tamatie-en-uie-sambal; piesangskyfies met soet sous (WegRy #11)
Eierbrood; gestoofde vrugte met heuning en kaneel
Waatlemoen of spanspek, op sosatiestokkies geryg met blokkies fetakaas tussenin (WegRy #4); kaas; mossels; Portugese sardyne; soutbeskuitjies
Skaapskenkelpotjie (dit duur 3 uur om sag te word, maak dit dus op ’n dag dat jy vroeg by die kamp is); rys; gevulde botterskorsie; tamatiekwarte
Bruinpoeding met langlewevla (WegRy #7)
Geroosterde kaas-en-aspersie-broodjies in die pan (of jou gunstelingvulsel)
Tuna-en-mayonnaise-toebroodjies; pakkie drieboneslaai
Groentesop; Marokkaanse vlinderhoender oor die kole; koeskoes; komkommer en dadelblokkies
Geroosterde pynappel saam met langleweroom of roomys
Broodrolletjies; Frankfurterworsies; gekookte eiers of omelet
Ingemaakte ham, in skywe gesny; aartappelslaai; vars gesnipperde kool, gemeng met ’n botteltjie van ouma se kerriebone
Skaaptjops en sosaties; mieliepap; pampoentert (WegRy #14); heel koolkop in foelie
Peerhelftes, gevul met kitssjokolademousse
Suikermielieplaatkoekies met stroop (WegRy #11); spek (bêre ’n bietjie vir die middag se avokadoslaai); gebakte eiers
Avokadohelftes gevul met blokkies spek, klein stukkies rou blomkool en mayonnaise; soutbeskuitjies
Steak; foeliepakkies met groente (aartappel, botterskorsie, patat, ens.)
Ontbyt-in-een-pot (boeliebief, tamaties, uie en blokkies gaar aartappel)
Tortillas, gevul met gerasperde kaas, tamatie, salami en mayonnaise; appels, ontkern en gevul met rosyne wat gemeng is met growwe grondboontjiebotter
Gebraaide wors (braai genoeg sodat jy genoeg het vir die volgende dag se middagete); kapokaartappels; ingemaakte ertjies, versoet met suiker; tamatieslaai
Ontbytgraan (dis maklik en min skottelgoed) of kook ’n paar eiers en bêre ’n paar vir middagete
Gaar wors; gekookte eiers; vetkoekies (bak dit die vorige aand)
Gaan koop wegneempizzas sodra jy die waentjie afgehaak het.
Paklys vir 10 dae in die bos
Als wat jy nodig het vir die resepte op die vorige bladsye
• Meel (broodmeel, bruismeel, koekmeel en mieliemeel)
• Gebottelde souse
• Kruie en speserye
4. Vars kos
• Groente (bv. uie, botterskorsie, aartappels, ens.)
5. Ingemaakte kos
• Ingemaakte bone
• Ingemaakte groente
• Ingemaakte ham
• Ingemaakte mossels
• Ingemaakte tamatie-en-uieIngemaakte tamaties
• Ingemaakte tuna
• Ingemaakte vrugte
• Kitssouse (pakkies)
• Slaai, boksies (bv. drieboneslaai)
• Smere vir brood (bv. Marmite)
• Sop (blikkies en pakkies)
• Pas die inkopielys aan as van die items op die spyskaart verander.
Daar is ekstra items op die inkopielys wat nie vir die voorgestelde spyskaart nodig is nie – dis altyd nuttig as jy ’n resep wil verander of skielik nog ’n gereg of twee moet maak.
• Pak jou vrieskas of yskas in die volgorde waarin jy die kos gaan gebruik, m.a.w. dag 1 se kos heel bo. Dan hoef jy nie die ys- of vrieskas so lank oop te hou terwyl jy vir die kos rondgrawe nie.
Dis ook nuttig om ’n vrieskas en ’n gewone koelboks te hê sodat jy altyd gevriesde ysblokke het om die koelboks koel te hou.
• Hou altyd ’n houer met versnape-rings soos biltong, koekies en vrugte in die voertuig sodat jy daarna kan gryp as jou hande begin bewe (maak elke dag hierdie houer vol).
• Sorg ook vir genoeg vars water – elke passasier moet sy eie bottel drinkwater hê.
• As jy nog meer inspirasie en idees soek, kry Rita van Dyk se Die 4x4 Safari Kookboek.
CAMPING PLANNING EN MENU: [CAMPING IDEAS]
MENU SHOPPING LIST:
Day: Breakfast Lunch Supper
Remember that you will have to clean up from whatever you make.
Enjoy what you are making and eating, but consider how easy it is to prepare, how long it takes, and how easy it is to clean up after.
Consider how many you are cooking for and plan enough food for all patrol members to have enough to eat without having lots of leftovers.
Read the labels to see how many servings are in the package that you are planning to buy.
Don’t forget the drinks, condiments, and special items for snacks or for around the campfire. If it is going to be cold, do you want hot chocolate or some other hot drink?
If you refrigerate your perishable items until you are ready to leave, you do not need the extra weight or mess of a lot of ice. A small amount of ice in a sealed cooler will keep the food cool and safe for 36 hours.
You are now working together as a patrol to plan your menu for your next campout. You should work together to plan the meals at least one week before the campout. Decide who will be responsible for doing the shopping and bringing the food to the campout. You can decide to split up the responsibility between two or more of you
or even share the shopping responsibility with one or more of your patrol mates. It is usually best to do the shopping the day before the campout if possible so that you can keep all the food together. This makes the chance of forgetting something less likely on departure day.
The steps to effective menu planning include:
First determine how many you will be feeding at the campout?
Will it include any adults or just Scouts?
How many meals do you need to plan for?
Does the weather or location play any part in your plans?
o Is it particularly cold or hot?
o Do you have to carry the food a long distance?
o Will you have the right gear to prepare and clean up?
Decide what it is that you want at each of your meals.
o Remember that you will have to clean up after yourselves. (Consider that brown and serve sausage is easier to clean up after than bacon. Cereal is easier to clean up after than pancakes or waffles with syrup)
Buy only what you need.
o Remember that a small box of cereal will allow everyone in a 5 or 6 member patrol a small bowl with breakfast. A large box takes up space, cost much more, and will probably go back home more than half full from the campout. If you are unsure, check the number of servings listed on the container. The servings are usually small, but even with an adjustment for slightly larger portions, the information can serve as a guide as to how large a container to buy.
o If you are buying smart, X amount per meal on average will feed each person. Breakfast and lunch may be a little less and supper a little more. That means that a patrol of 5 on a 5-meal campout should work to a budget of between X and X. If you are spending much more than that, you are either eating very, very good meals or you have bought too much.
Don’t forget something to drink. You may also want to have some healthy snacks if you need something between your main meals. You may also want some food or drink for around the campfires that usually take place each evening on a campout if weather and conditions allow.
After you have finished the shopping, let your fellow patrol members know how much each of them owes you for their share of the food. If someone drops out of the trip after the shopping is done, they should be prepared to pay for their share of the food anyway. If another Scout joins the campout after the shopping is done, they should plan on taking care of their own food unless the patrol has enough
food to accommodate them.
Just before departure, pack all of your perishable items into a good insulated cooler and add a small amount of ice or use re-freezable ice packs.
Pack your non-perishable food items in some other easy to carry containers that will protect the food from damage during transporting and storage at the campsite. Paper or plastic grocery bags may seem like a good idea, but bread, rolls, and other items can get crushed and the bags tend to allow things to fall all over. A box or Rubbermaid container is better and another cooler with a good sealing lid is even
better yet. Even though you don’t need to keep non-perishables cold, a cooler can help keep them from overheating if it is warm out and usually is easier to carry due to built in handles. They also protect the food from crushing and other damage during the trip and while stored at the campsite.
Last but not least, remember the “Outdoor Code”. When you are camping, remember to clean up after yourself and others that have come before you. You should leave a campsite as clean or cleaner than when you arrived. Pick up all your garbage and dispose of it properly at the campground if allowed or plan on packing it for the trip home to be disposed of with your household garbage.
VRIES MET SUKSES VIR DIE HUIS EN VAKANSIES,kan ook saamneem na 'n kamp, minder om voor te berei! [BRON ONBEKEND]
Yskas – maak als goed toe, sodat nie uitdroog of ander reuke optel of veroorsaak
OUMA BEER SE WENNERS WENK, probeer gerus eendag!
NET OM AAN TE SLUIT BY BAKSAKKIE GEBRUIKE BY KAMP!
WED JOU JY HET NOG NOOIT HIERAAN GEDINK NIE OF HOE?
Jy kan enige stuk vleis, soos beesrib, hoender, skaapboud, beef roasts ens. marineer vir 'n paar uur en dan met die marinade in 'n baksakkie sit en liggies toebind en dan in jou potie gaarmaak oor medium hitte. Vir ekstra beskerming teen die hitte, plaas 'n stuk opgefrommelde swaargewigfoelie in die potjie en plaas jou baksakkie bo-op dit. Die vleis word heerlik sag en bruin.
Jy kan ook aartappeltjies en groente in die sakkie sit saam met die vleis, net soos jy dit by jou huis in die oond sou doen.
RAAD VIR BOOMGOM OP JOU VOERTUIG: [WEG]
Ek het 'n aangename verrassing gehad by Kammaland waar ons gekamp het!
Einlik 'n rare verskynsel sou ek se. Daar het van die swart boomgom uit 'n doringboom op my bakkie se bonnet gerdrup.........een helse groot kol!!
Ek het dit probeer verwyder met van die All purpose seep wat ons gebruik om die skottelgoed skoon te maak maar dit het nie veel gedoen nie. Na 'n ruk het ek dit probeer afvee maar die gom was nog steeds hard!
Deur die nag het dit lekker hard gereen en toevallig die volgende oggend toe ek weer kyk sien ek dat al die gom weg is!!!!!!!!!!! Skoon gewas!!!!
Ek kon dit nie glo nie, geen teken eers dat daar gom op was nie????
Het iemand dalk 'n verduideliking? EK KLA NIE HOOR, VRA MAAR NET
Pieter, ek dink Mr Venter [Onion, Gevind, Wegkruipertjie, ens, ens.] se verklaring maak sin. Het al voorheen gehoor van iemand wat ys blokkies opgesit het, as die gom dan hard word val dit sommer vanself af?
TEMPERATURE OF COALS (LOOK & FEEL METHOD):
• No visible flames and the coals will glow red underneath a thin layer of ash.
•You will be able to keep your hand 100 mm above the coals for 2-3 seconds.
•The coals will glow a bit under a layer of ash. You’ll be able to see white ash.
• You will be able to keep your hand 100 mm above the coals for 4-5 seconds.
• The coals will not be red at all and covered under a thick layer of ash.
•You will be able to keep your hand 100 mm above the coals for 6-7 seconds
Use your hand to feel the heat. Of course, every person has a different sensitivity to heat but this works well for me. Just remove the lid from the potjie and place your hand just above or just inside the potjie. Count how many seconds you can keep your hand there before it gets too hot. It is about 50 degrees per second counting down from 550, so I just count - "550, and 500, and 450, and 400, and 350, and 300, ...".
(The methods following below will not necessary work on the longer legged potjies comparing to the shorter legs of dutch ovens. Still, very good guidelines.)
heat from top so bottom does not burn.
Dutch Oven Temperature
Oven Size: 8 10 12 14 16 18 20 22
Cooking Style: Baking Roasting Stewing Frying
Temperature: 250 275 300 325 350
375 400 425 450 by DutchOvenDude.com
This is a real simple estimate of briquettes. Take the dutch oven diameter and add 3 briquettes on top. Subtract 3 briquettes underneath.
So, a 12 inch oven would have
12+3=15 on top and
This works for any size dutch oven. Then you need to adjust briquette placement depending on the type of cooking.
That is pretty close to the recommendation for a 350 degree roasting set up, isn't it? It works pretty well for any size dutch oven and any size briquettes - smaller briquettes means you need more of them, but it’s about the same amount of burning mass to make a ring!
•A ring around the top and the bottom is about 325 to 350 degrees.
• Remove every other briquette underneath to make 300 degrees.
• Add a second ring to the top to make 375 degrees.
MAINTAINING EVEN HEAT:
• Lift the whole oven off the campfire cooking coals by the wire bail.
• Set the oven back down on the coals - with three legs on your oven, it should sit in the exact same spot it started in with coals between the legs.
• With a lid lifter or pliers, grasp the lid handle.
• Twist the lid counter-clockwise 1/3 turn - the logo on the lid should be in the same position it started at.
Just make sure you check your oven every 20 or 30 minutes to see that the coals are ok. Where you see spaces with just white ash, fill in with a few more coals. Or, you can just brush all the ash and coals away and put on a new batch all at once.
THE BEST NO-COOK CAMPING FOOD IDEAS:
Going camping doesn’t have to mean lots of cooking in precarious conditions. In fact, it’s perfectly possible to go camping for days and heat up nothing but a cup of morning coffee. No-cook camping food is ideal for short trips, large families that would require lots of preparation, and people who would rather spend their time exploring rather than preparing meals over a fire.
One of the best ways to avoid cooking during a camping trip is to have lots of prepackaged, ready-to-eat food such as fruits, trail mix, and energy bars. Dried fruit is an even better choice than fresh fruit if you plan to stay out for a long period of time. Individual boxes of cereals or raisins are also great, both as a quick breakfast and as mid-afternoon snacks. Most of these snacks also pack a good energetic punch, so they will provide a quick pick-me-up when you’re on the go.
One of the best ways to avoid cooking during a camping trip is to do it at home, the day before you actually leave. Sandwiches, pies and mixed salads are all great foods for a camping trip, especially in cool weather, when the food will stay in good condition even if not refrigerated. If you are concerned that the bread in the sandwiches will get soggy, consider bringing all ingredients separately in small Ziploc bags and fixing up the final snack once it’s time to eat it.
Lots of meals can be prepared on the spot if you just bring along the right ingredients. A good example is burritos or wraps. Just pack corn or flour tortillas, some mayo or ketchup (small, individual packs are best, like the ones you can find in restaurants) and a few cans of corn or beans. If you have a cooler, bring some cheese. Then you can put all ingredients together, roll them up into a wrap and have instant burritos. You can warm them up over a fire if you want, but they’re also great just as they are.
If you want to avoid cooking but would still like to have some “regular” food, look in camping and outdoor shops for dried-freeze foods. The variety available is amazing: from ice cream to pasta with tomato sauce to chicken and beef, all of them packed into metallic bags that only require adding some hot water (or sometimes nothing at all) in order to be ready. Don’t expect gourmet flavors, of course, but these are still a great option for a taste of home without the need for cooking.
Regardless of which foods you decide to try, remember that the best no-cook camping foods are portable, non-perishable, yet still delicious.
Goed om te weet, want miskien het jy al dit oorgekom by 'n kamp!!!
BOERERAAT VIR TANDPYN:
Smeer naeltjie-olie aan om tandpyn te verlig.
Sit ‘n naeltjie op die seer tand.
Meng ‘n teelepel kaneel met ‘n teelepel heuning en smeer dit aan die seer tand.
Een van die gewilde boererate vir tandpyn is om baie warm asyn met ‘n stukkie watte aan die tandvleis rondom die tand te smeer. Herhaal ‘n paar keer tot die pyn wyk.
Lennon se tandpyndruppels.
Pypolie vir tandpyn.
HOE OM KOS OP 'N VUUR TE MAAK AS DIE WIND BAIE WAAI: [TERESA COURTNEY]
Ek het 'n rukkie terug bietjie navorsing gedoen oor di Amerikaanse Indiane en hule kosmaak gat het my op geval. Di gat het ook gehelp dat niemand kon sien as hule vuur maak ni. Dit is ook gebruik om groter gate te maak en soort van sona gebruik is.
Hier is di metode:
Grawe 'n gat in di grond bietjie groter dat jo pot kan pas en bietjie meer as di dubel lengte af. Krap ook klein gaatjie van onder na bo so skuins op vr 'n lig gat. Maak jo vuur in di gat en dan laat di pot hang in di gat net bo di vuur. Hy kry dan lug by di klein uitlaat gat en di wind waai ni jo vuur dood ni. Jy kan ook di pot op di kole sit en 'n deksel oor di gat sit, di kos word vinniger gaar. Maak net seker di uitlaat pyp is oop.
Of jy kan soos di voetspore mense Pizza maak. Sny 'n brood in di helfde. Sit di vleis en groente tussen di brood se 2 helfdes, hom toe maak met foil, ry dan oor hom dat hy plat is, sit hom dan op di enjin tot di volgende dorp en siedaar 'n Pizza.
MY ALGEMENE WENKE:[TERESA COURTNEY]
Wat ek al die jare geleer het is maak kos eerder stadig gaar as vinnig. Die vleis is sagter en verloor nie van sy voedingswaarde wat jou liggaam nodig het nie.
FOIL PACKETS: [By Sharon Ng]
KAMPKOS EN DINGE: [WEGSLEEP]
Watter kos kan jy maak wanneer jy gaan kamp?
Dit is snaaks dat ‘n mens soms heeltemal verbeeldingloos raak en toeslaan vir enige idee wanneer dit kom by kosmaak op ‘n kampvuur of in ‘n karavaan.
Wanneer jy gaan kamp wil jy in elk geval weg kom van jou alledaagse roetine en net ontspan en tyd saam met jou gunsteling boek, die natuur, familie en vriende spandeer. Dit is juis daar by die kampvuur wat jy nie jouself wil afsloof om kos voor te berei nie of om ure te staan en kosmaak nie.
Die belangrikste met kamp kos is om baie deeglike beplanning te doen. Werk vir jouself ‘n goeie en maklike spyskaart uit en doen dan soveel as moontlik by die huis voordat jy vertrek om te gaan rus.
As jy byvoorbeeld ‘n potbrood, pannekoek of plaatkoekies beplan dan kan jy al die droë bestandele vooraf meng en in ‘n Ziplock sakkie plaas sodat jy net die nat bestandele hoef by te voeg en te meng by die kamp. Natuurlik kan jy ook klaar gemengde brood deeg by ‘n winkel koop as daar een naby is waarmee jy ‘n verskeidenheid brode kan bak deur om ander bestandele by te voeg soos ‘n blikkie mielies, sonneblomsaad, gerasperde kaas en gekapte sprietuie. Wat dan vir jou ‘n heerlike broodjie saam met ontbyt, middagete of saam met braaivleis lewer.
Groente kan op ‘n baie lekker manier gemaak word deur om ‘n dubbel laag foelie te neem en met ‘n pakkie sopmengsel en room ‘n sousie te maak wat jy oor rou groente gooi op die foelie en dit dan mooi toe vou en dit dan op die rooster of langs kole plaas om stadig gaar te stoom.
Jy kan hierdie foelie metode met enige groente gebruik en selfs net sout, peper en botter by die groente sit. Hierdie groente pakkie werk lekker net so in die warm kole.
Nog iets wat baie lekker is, neem ‘n heel mielie en draai twee repies spek om die mielie, besprinkel met paprika en draai toe met foelie, die spek het genoeg vet in om die mielie smul lekker in die kole te bak.
Elke ou hou maar van sy vleis by ‘n kampbraai en daar is heelwat interressante vleis disse byvoorbeeld ‘n heel bees fillet gestop met oesters en feta en toegedraai in repies spek en dan word die spek met tou vasgebind sodat dit nie afval tydens die braai nie. As jy hierdie voorbereidings by die huis doen en dan die bees fillet in ‘n Ziploc sakkie plaas en ‘n bietjie rooiwyn in die sakkie gooi en seël en dan vries kan jy verseker wees van ‘n baie spesiale dis by die braaivleis vuur.
Ons buurmense, oom Nic en tannie Heleen is ervare kampers en oom Nic het ‘n brood oondjie ontwikkel wat net ‘n bietjie groter as ‘n broodpan is wat jy so oor die kole kan bak met ‘n paar kole bo-op en langs die kante.
Daar is al baie interressante “gadgets” ontwikkel om jou kosmaak te vermaklik by ‘n kamp, jy moet net uitkyk daarvoor en jou mede kampers dop hou. So kan hierdie oondjie ook dan gebruik word om iets soos ‘n heel hoender in ‘n broodpan te bak.
Die belangrikste van kampkos is om dit maklik en interressant te hou, geblikte kos is ‘n baie goeie opsie en met geblikte worsies en bone kan jy ‘n heerlike worsbroodjie maak. Biltong en droë wors in ‘n slaai vir ‘n ligte middagete werk ook uitstekend. En selfs net geblikte vrugte en lang lewe vla vir poeding. As jy goeie yskas geriewe het kan ‘n blikkie yskoue Ideal melk geklits word tot dubbel in volume en dan voeg jy ‘n blik guavas by en ‘n lepel of twee suiker en 5ml vanielje, klop alles saam – wat dan vir jou die lekkerste guava skuim poeding maak en dit neem skaars 5 minute om te maak.
Om te kamp moet pret wees probeer gerus iets nuuts en laat almal ‘n kans kry om ‘n unieke dis voor te brei.
DUTCH OVEN PIT BARBECUE COOKING: [KEN’S CAMP COOKING]
A pit barbecue is an exercise in turning a hole in the ground into an oven. Of course, coals provide the heat. Covering the top with tin, then dirt, regulates the oxygen so the coals burn slowly, providing an even, controlled heat for many hours (8-12 ).Although there are several other ways to pit barbecue, the dutch oven technique is illus-trated here, as it provides the most versatility for camping purposes. Almost anything that can be cooked in a dutch oven can be cooked this way.The really great benefit of this procedure is that the evening meal can be prepared and put in the ground first thing in the morning. This means it will be ready when you return later that night, perhaps exhausted from the days activities and the work is already done!For most meals just cover the bottom of the oven with quartered onions, then put your main course meat on top of that with carrots, potatoes etc. around the sides. Roasts, ham, turkey, chicken and cornish game hens are all wonderful cooked this way but you can also do beans and stews. Also often there are enough coals to do some biscuits or a dutch oven cobbler or maybe just cook a frozen pie after the main course has come out of the hole. The hole can be reused many times by just digging out any unburned coals (put them in your main fire ring). When done camping fill the hole with dirt and mark or note where it is so you can easily find it the next time you camp at that spot. That way digging the hole is very easy the next time. It may take a little practice to get use to using this cooking method but it is well worth LEARNING!
MAKE OPENING A COUPLE OF INCHES LARGER THAN THE OVEN CONCHO LEVEL.
THE OAK OR MESQUITE WORK BEST. FOR QUICK COALS USE 1” - 2” DIAMETER WOOD.
FIND A SPOT AWAY FROM TREES AND ROCKS AND DIG A BELL SHAPED HOLE ABOUT 2 1/2’ DEEP. PREPARE THE OVEN MEAL USE LOTS OF WATERUSE CONCHO TO LOWER OVEN ON TO THE COALS. BE CAREFUL TO NOT ALLOW ANY WATER TO SPILL OUT ON THE COALS. START A FIRE AT LEAST TWO HOURS BEFORE YOU START COOKING. KEEP IT ROARING, THIS TAKES A LOT OF COALS!
QUICKLY PLACE TIN OVER HOLE AND COVER WITH DIRT.COOK 2 - 8 HOURS (TIMES MAY REQUIRE SOME EXPERIMENTING.)
HET OP HIERDIE INTERESSANTE KONTRêPSIE AFGEKOM, deel dit graag met julle!BRAAI JACKS AT THE CAMPSITE:
Many campsites, caravan parks or picnic venues will provide visitors with Braai Facilties.
These can vary from Brick & Mortar structures, on which to make your cooking fire, to built-in braais, fire pits, rusted drums, kettle braais or an assortment of options. It does not really matter where you make your fire, chances are that you will still have to search for Bricks, Rocks or empty Beer Cans to suspend your grid on the fire.
Braai-Jacks make it so simple, you can really braai where-ever you
Use Braai-Jacks for "Burn-and Turn" Braai.
Ideal for red meats like Steaks, Chops, Boerewors and Sosaties, all you need is a decent fire, a folding- or hinged grid and a set of Braai-Jacks.
Clip 4 Braai-Jacks to the bottom surface of the grid, the other 4 to the top surface of the grid and place the meat in the middle between the two surfaces of the grid. When your fire is ready simply spread out your coals and place the grid on the fire.
Turn the grid a couple of times during the cooking process, Braai-Jacks will suspend your grid and the meat at just the right height over the coals.
To braai items like Ribs, Spatchcock Chicken (Flatties), Marinated meat or Fish it is sometimes necessary to adjust the height of the grid up or down on your cooking fire.
This is done in order to regulate the heat on your meat, to ensure that the marinades on your meat does not burn or that the skin on chicken does not turn black and burnt. A popular way of doing ribs or chicken is to braai it at an angle next to the fire.
This method ensures that the meat is cooked with a radiating heat, instead of a direct heat, this method is ideal for longer cooking times.
Simply ensure that your Braai-Jacks are about 2-3 finger widths from the bottom edge of your grid, then pop it upright next to your fire.
Instead of adjusting the grid up or down on your cooking fire, simply move it further or closer to your heat as needed.
An added bonus is that it is easy to reach your coals with something like a Braai Tong, a long Braai Fork or even a nice piece of wood.
By using any of these it is simple to manage your fire properly, spreading open the coals or placing them where they are needed.
It makes for a very efficient way of braaiing.
You will also get very little fat or sauces dripping on your hot coals, which means that there will be no flame flare-ups to burn your meat and very little smoke to get in your eyes.
Braai-Jacks for your Potjie
You can use Braai-Jacks to turn your normal Folding- or Box Grid into an extra large flat grid.
Clip 4 Braai-Jacks to the bottom surface of the grid, the other 4 to the top surface of your grid . . . then simply flip open the grid.
You will now have double the surface on which to Braai, perfect for Snoek-Braai, large parties or just when you need that bit of extra space on your fire. Use one side of the grid to Braai your meat, use the other side of the grid to heat up Garlic Bread, cook veggie packs, keep meat that's already done warm or as a stand for your Potjie or Kettle.
Braai-Jacks are strong enough to carry the weight of a large, full pot
and provides a more stable platform for your pot than a Tri-Pod.
You are less likely to end up with a pot or kettle lying on it's side in the flames and ash.
please send an e-mail to easylifeoutdoor@webmail.co.za
GESONDE KOS VIR 'N GESONDE HART: [Deur Huisgenoot - Bron: The Heart and Stroke Foundation South Africa]
En September is Hartbewustheidmaand, dus is dit die regte tyd om te begin dink aan ’n eetplan wat jou kan help beter voel. Wanneer jy besluit watter eetplan om te kies, maak seker jy sluit voedingstowwe soos vitamien A, C, E, goeie vette en vesel in – dis alles goed vir jou hart.
Wenk: Wanneer jy olie in kos gebruik, vervang botter of ghee met produkte wat die Hartstigting se stempel van goedkeuring dra – daar is minder ongesonde vette in.
ROTISSERIE COOKING BBQ BEEF SIRLOIN WITH ROOT BEER:
One of the nicest things about rotisserie cooking on your BBQ is, once you get it setup and running, there's not much to do but sit in the shade with a cold beer, listen to it go round and round and wait for those magnificent BBQ smells.
For this rotisserie recipe we're cooking a sirloin roast, quite likely the most flavorful cuts of beef.
And just to give this flavor a slight tweak we're marinating the beef in a root beer marinade.
The unusal taste of root beer seems to be a perfect partner to complement the taste of sirloin beef, the licorice and cinnamon accents I think.
Plus it's got Sassafras in it, and I just like that word.
Just pour the root beer over the roast, cover and refrigerate at least 4 hours but best if you can leave it soak overnight before cooking.
HOW TO USE A BBQ ROTISSERIE:
Including a BBQ Rotisserie unit with your grill (gas or charcoal) is a great idea. If you're about to buy a new grill ask if they'd throw one in with the deal.
Usually less than $100 it's a very inexpensive option which gives fantastic results when grilling.
There are also several after-market universal fit rotisserie units that work fairly well too.
Most big-box hardware stores and BBQ centers have many to choose from.
One of the major advantages to rotisserie cooking is that larger cuts of meat including chickens self-baste as they rotate over (or in front of) the heat.
One of the best tricks is to make sure the food you have on the rotisserie spit is fairly uniform in size from one end to the other. That ensure it cooks evenly.
It's always a good idea to tie up or truss the meat with butchers twine to make this happen and to prevent chicken legs from flopping about.
WENNERS WENK VAN VLEISLAND RESEPTE VIR ALMAL:
Vir almal wat graag wil weeet......Die GRADERING VAN VLEIS...
Die ALFABETIESE GRADERING A,B,C...word bepaal deur die OUDERDOM van die dier en dit word deur verskillende KLEURE aangedui.
A-GRAAD..Is n Dier wat nog nie gewissel het nie..maw nog al sy klein melktandjies het...n dier begin wissel gewoonlik op 12 Maande by skaap en bees
AB- Graad Is n dier wat al 1 of 2 Snytande wys..( begin wissel het)
B- Graad is n dier wat 4 tot 6 Snytande het....
C- Graad is n dier wat meer as 6 Snytande het..
Bees, Skaap, en Bok het net aan die ONDERKAAK snytande....
Ouderdombepaling van diere
Na ± 14 maande wissel ‘n lam en kry
12 tot 14 maande 2 permanente tande (A Graad) BLOU/Pers letters
14 tot 18 maande 1-2 Permanente Tande (AB Graad) GROEN letters
2 jaar - 4 permanente tande ( B Graad) BRUIN letters
3 jaar - 6 permanente tande (B Graad) BRUIN letters
4 jaar - 8 permanente tande ( C Graad) ROOI Letters
Die NUMERIESE Gradering word bepaal deur die hoeveelheid VET wat op die dier sigbaar is..
Dit word gemeet op die RUG van die dier..so 10 cm van die kruis af (van agter af), en so 5 cm van die ruggraat af...(van die middel af)
Dit word deur SYFERS aangedui..
000 = GEEN VET
111 = baie min vet +/- 1mm dik
222 = Min vet +/- 2-3mm
333 = matig vet +/- 3-4mm vet
444 = vet +/- 4-5mm vet
555 = Baie vet +/- 5-6mm vet
666 = Oor vet...meer as 6mm vet...
ONTHOU NET EEN DING.......N VET DIER is NOOIT TAAI NIE...ongeag die ouderdom.
MAAR n JONG DIER kan baie taai wees as daar GEEN VET op is nie...
Lekker koop, en lekker eet..
COOK FISH WITHOUT THE FISHY SMELL: [WENNERS WENK VAN SPAR]
Enjoy preparing fish without any unpleasant fishy odours.
Everyone knows how good it is to eat fresh fish as part of your diet. Sadly every time you prepare a meal you’re left with a kitchen that smells like a fishing boat. To avoid the fishy smell, soak all fresh cuts of fish in milk before cooking them - milk prevents fishy smells from being released.
HOW TO BRAAI WORS TO PERFECTION: [MAY THE WORS BE WITH YOU - UNKNOWN]
I've been following my oupa (RIP)'s advice recently when I had a braai at home and was amazed at how much better the wors tasted when braaied correctly.
First off. Decide on the wors. Boerewors or Braaiwors? According to some SA legislation boerewors needs to adhere to some strict guidelines. Things like the quantity of water is limited in boerewors. For braaiwors anything goes. It tends to be much more watery than boerewors and therefor also much cheaper. Boerewors is usually the best tasting but some braaiwors when braaied perfectly can be just as good.
The braai. Obviously firewood is best. Gas braai just dont compare. The wood gives the wors the extra smokey taste. My favourite is Rooikrans wood. Do not braai the wors upfront with your steaks. The coals should be of medium heat when you braai your wors. DONT put basting sauce or marinade on your wors! That's just silly. Dont season it either. If you really have to season your wors then you really are buying the wrong wors boet.
Never break the wors into pieces when braaing. Dont snap it. Don't put it on a skewer or puncture any holes in your wors. You dont want any of the juices to escape. Turn the wors regularly (about 3 to 4 times). Braaitime should not be longer than 8 minutes for thin wors and 9 to 10 minutes for thick wors. When in doubt rather take the wors off earlier than later. Remember that wors will continue to cook in its sauces after being taken off the braai. Experiment. You will be surprised once you notice the difference between overbraaing wors until its a dry bland piece of meat and braaiing wors to perfection when its juicy and out of this world.
dus goed om die inligting te he
Kom al die resepte en raad dalk in boek vorm Dankie