Courgette broodkoek resep - Nuutste resepte - 2022
Net 'n eenvoudige courgettebroodkoek, klam en heerlik en fyn gekruid met kaneel. Hierdie resep maak twee brode, perfek om nou die een te geniet en die ander te vries.
350 g gerasperde courgette
110 g okkerneute (opsioneel)
Sif meel, sout, bikarbonaat, kaneel en bakpoeier saam.
Klits eiers. Meng suiker, vanielje en olie by. Voeg courgette by eiermengsel. Voeg droë bestanddele by, meng goed. Roer neute by indien nodig. Giet in 2 ongesmeerde broodpanne.
Bak 1 uur in die voorverhitte oond, of tot 'n spies in die middel skoon uitkom.
Vir die beste resultate, laat die koek heeltemal afkoel tot kamertemperatuur. Draai goed toe in kleefplastiek, dan in aluminiumfoelie. Bêre tot 3 maande in die vrieskas en ontdooi deur 'n paar uur by kamertemperatuur te laat staan.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(986)
Resensies in Engels (799)
Dit lyk regtig lekker. Ek gaan dit probeer.-29 Aug 2016
Sophie'e Choice is my keuse! Ek het nie meer suiker in nie, en ek het 1 koppie wit suiker en 1 koppie bruinsuiker ingegooi. Die bruinsuiker het 'n lekker tikkie daaraan gegee. Ek het ander advies gevolg en van die water uit die gekerfde courgette gedruk voordat ek dit bygevoeg het. Die brood (en dosyn muffins wat ek gemaak het) het uitstekend gevaar! Om courgette -muffins van hierdie resep te maak, verander die baktyd tot 30 minute. Toets met 'n tandestokkie of houtpen, en as dit "skoon" uitkom, is dit klaar! -19 Jul 2003
Ek het nie twee broodpanne nie, so ek gooi al die beslag in 'n bakvorm, kook dit 'n bietjie minder as 'n uur ... en dit was ongelooflik! Ek het die resultate na 'n familiereünie geneem en raves gekry. Het 'n digte en heerlike brood gemaak. Het ook goed gehou as ek dit sny.-24 Julie 2002
Ons is uitgelaat! Ek kan amper nie my opgewondenheid inhou oor hoe dit was om die afgelope naweek langs die strand te loop nie. Dit was amper soos om alles vir die eerste keer te sien. Dit kan moontlik 'n effense oordrywing wees, maar dit was pure geluk.
Ek is 'n uit en uit strandganger. Ek bedoel nie emmers, grawe en sonbrandolie nie. Ek bedoel vroegoggend rustige wandelinge met my getroue pooch. Dit was die afgelope 24 jaar my rustige plek in die vroeë oggendure. Nooit het ek my voorgestel dat eenvoudige plesier weggeruk kan word nie. Maar hier leef ons die nuwe normaal en vind ons 'n nuwe waardering vir al die klein dingetjies in die lewe.
Terwyl ek op die strand loop en die klein dingetjie in die lewe waardeer, het ek die afgelope naweek resepte gemaak. Dit is wat ek probeer om die meeste naweke te doen, sodat ek die week kan gebruik om te fokus op skryfwerk, fotoredigering, administrasie, navorsing en so aan. Maar ek het 'n paar eenvoudige resepte wat hierdie week na u toe kom en alles is beproef en lekker.
En uiteindelik vandag met hierdie sjokolade -courgettebroodkoek, uiteindelik! Ek sê laastens, want ek probeer hierdie resep nou al vir omtrent twee jaar. Ek weet dit klink mal as ek dit hardop sê. Maar dit is 'n feit. Elke keer as ek dit reggekry het, was die tydsberekening verkeerd, of die koek is te vroeg uitgehaal of dit is geëet voordat ek die foto's kon kry. Die werklikheid van kosblogging. Soms is dit te donker buite. Soms kom die kos nie uit nie. En meer gereeld as nie, kan die "resep -toetsers " nie wag om dit te probeer nie.
So hierdie naweek pas al die sterre in lyn en ek deel uiteindelik hierdie mooi ou resep met julle almal. Dit is 'n ryk en heerlike broodkoek wat jy binnekort wil probeer.
Kom ons kyk hoe dit bymekaar kom.
Stel die bestanddele in lyn
Hierdie sjokolade -courgettebroodkoek bevat 'n hele paar bestanddele. En elkeen is noodsaaklik, so laat niks weg nie.
Die afgelope paar jaar het ek verskillende variasies van hierdie koek gemaak. Met botter, sonder sjokoladeskyfies. sonder ekspresspoeier, met melk, ens. Maar vertrou my, as ek sê, werk hierdie kombinasie van bestanddele die beste. Dus, as u dit gaan maak, volg die resep …haha.
En onthou: voorverhit u oond altyd voordat u begin.
Rasper dit en druk die oortollige vloeistof uit. Ek rasper graag my courgette op 'n fyn rasper, maar jy kan die groter een gebruik as jy wil. Dit maak regtig nie 'n groot verskil nie. Ek vind, ek kan die vloeistof makliker verwyder as dit fyn gerasper is.
U kan dit deur 'n sif soos hier getoon, of in 'n skoon handdoek sit en dit basies uitroei. Albei werk net goed. Maar maak seker dat die vloeistof uitkom. As u die vloeistof nie uitdruk nie, voeg u meer vloeistof by die koek en dit sal die algehele resultate verander.
Hou twee bakkies gereed. Meng die meel, kakaopoeier, espressopoeier, bakpoeier en sout in een bak.
Meng die suiker, olie, eiers, Griekse jogurt en vanielje in u ander bak
Meng dit deur
Klits die droë bestanddele saam in een bak.
Meng die nat bestanddele in 'n ander bak tot gekombineer. Dit sal net 'n minuut neem. Vou die meelmengsel in tot net gemeng. Moenie te veel meng nie. Vou dan die courgette saggies in. Weereens, totdat dit net gekombineer is.
En laastens, vou die sjokoladeskyfies by. Ek hou daarvan om ongeveer 'n eetlepel bo -op te sit. Dit is nie nodig nie, maar dit lyk goed.
Giet die beslag in u voorbereide broodpan. Bak in die oond vir 45 – 50 minute. Weereens, alle oonde is 'n bietjie anders, so kyk na 45 minute. Steek 'n tandestokkie in die middel. U is op soek na 'n paar klam krummels. Toe is dit klaar.
Dan kry u 'n perfekte sjokolade -courgettebroodkoek. Plaas dit op 'n draadrak om ongeveer 5 minute af te koel. Haal dit uit die pan en verwyder die bakpapier. Laat heeltemal afkoel voor jy dit sny. Wel, as u so lank kan hou!
Dit word perfek bedien net soos dit is; dit het eerlikwaar niks anders nodig nie. Net 'n lekker koppie koffie aan die kant.
Dit hou ongeveer 2 dae in 'n lugdigte houer op die toonbank. Maar. soos baie gebak, is dit die beste die dag toe dit gebak is.
Ek hoop jy kry 'n kans om hierdie broodkoek te probeer. Dit is fantasties. Dit duur nooit lank by ons nie en dit word gereeld versoek. Ek het dit gister gemaak en daar bly nie veel oor nie. Ons het nie selfbeheersing nie. En laat ek net sê dat die sluiting nie help nie.
Nog 'n paar dinge om op te noem
Ja, jy kan die koek vries
Ek het dit verskeie kere suksesvol gevries. Onthou net om dit heeltemal af te koel en draai dit dan styf toe in kleefplastiek. Ek gee dit 'n paar lae om seker te maak dat u nie vrieskas verbrand nie. Dit hou ongeveer 2 maande in die vrieskas.
Maak die tipe sjokoladeskyfies saak
Eerlik, nee. U kan enige soort gebruik wat u het. Ek het semi -soet donker sjokoladeskyfies gebruik. Maar het dit al voorheen met melksjokoladeskyfies gemaak. Die enigste ding wat ek sou sê, is dat jy nie die sjokoladeskyfies moet oorslaan nie. Hulle gee die koek 'n bietjie taai binnekant, wat heerlik is.
Maak die pannetjie saak
Ek het 'n 8 duim broodpan gebruik, maar jy kan dit in 'n 9 duim broodpan maak. Onthou net dat dit effens platter sal wees as dit in 'n groter pan gebak word, en u moet die baktyd met 'n paar minute verminder.
Ander soet courgette resepte waarin u dalk sou belangstel
Ek het nie baie lekker resepte op die blog met courgette nie, maar daar is 'n paar, so kyk gerus. Ek moet regtig meer bak met courgette, want dit gee so 'n lekker tekstuur aan die bak sonder die courgette -smaak. Dit gesê, ek hou baie van courgette in hartige geregte en gebruik dit so gereeld.
Hoop jy hou van die resep vandag. Laat weet my as u die kans kry om dit te maak, in die kommentaar hieronder. Goed of sleg, ek hoor graag hoe dit gegaan het. Onthou, lees die resep tot die einde toe en moenie verdwaal nie!
Ek sal Woensdag terug wees met 'n vars, heerlike en vertroostende lente -ete. So kyk gerus. Of jy kan altyd teken aan die bokant van die bladsy in om nooit 'n resep te mis nie!
Soos altyd, dankie dat u saamgevat het en ek hoop dit gaan goed met almal.
Hou aan kook vriende en ek sien julle almal Woensdag.
Soos wat jy vandag sien? Moenie vergeet dat u kan volg nie Facebook vir daaglikse inspirasie of meer Instagram waar ek soms daagliks kookvideo's vir die plesier doen! Ek is ook aan Pinterest Dit is 'n wonderlike plek wat u kan stoor en u gunsteling resepte kan deel. As u dit nog nie gedoen het nie, teken in op die nuusbrief. U sal in kennis gestel word wanneer daar 'n nuwe resep is! U kan dit bo -aan die bladsy doen.
Suurlemoen courgette koek/brood het 'n lekker suurlemoen geur en die courgette gee dit 'n ryk, klam tekstuur. Die glans versterk die suurlemoengeur.
Hierdie resep is relatief gesonder as ander lekkernye. Dit word gemaak met ongebleikte meel, canola -olie, suurlemoensap en -skil, courgette en karringmelk. Dit is ideaal om voor te sit tydens 'n lente- of somerontbyt of brunch.
En dankie Stella vir die suurlemoene, ek maak goed daarvan gebruik.
VIR DIE LOAF:
1 koppie courgette, gerasper
1 heel (sap) suurlemoen
Voorverhit die oond tot 350 F. Smeer en meel 'n 9 × 5 "broodpan eenkant.
Meng meel, bakpoeier en sout eenkant in 'n groot bak.
Klits 2 eiers goed in 'n medium bak, voeg dan canola -olie en suiker by en meng goed. Voeg dan die karringmelk, suurlemoensap en suurlemoenskil by en meng alles goed. Vou courgette by en roer tot eweredig in die mengsel versprei.
Voeg hierdie mengsel by die droë bestanddele in die groot bak en meng alles, maar moenie te veel meng nie.
Giet beslag in voorbereide 9 × 5 ″ broodpan en bak 45 minute by 350 F, of totdat 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom (kyk of die oond warm word, na 40 minute). Laat 10 minute in die pan afkoel, haal dit dan uit die pan na 'n draadrak en laat dit heeltemal afkoel. Terwyl die brood afkoel, kan jy die glans maak ...
Meng suiker en suurlemoensap in 'n klein bak tot goed gemeng. Skep glasuur oor afgekoelde brood. Laat die glasuur stol, bedien dan.
175 ml suiwer olyfolie
375g Chelsea suiker
500 ml gerasperde courgette (meet in volume in 'n maatbeker, ongeveer 2 medium courgette
140 g geroosterde haselneute, grof gekap (opsioneel)
100 ml standaard of verdikte room
of Chelsea sjokolade versiersuiker
Verhit die oond tot 180C of 160C waaier gedwing, gas 4. Meng die meel, kakaopoeier, gemengde speserye en sout in 'n groot bak. Meng die olyfolie in 'n ander bak, Chelsea Wit Suiker, eiers, vanieljegeursel en gerasperde courgette. Meng die droë en nat mengsel tot net gemeng, en vou dan die geroosterde haselneute in. Voer 'n koekpan van 24 cm met vetbestande papier uit en giet dit by die mengsel. Bak vir ongeveer 40-50 minute, of tot 'n mes in die middel skoon uitkom. Laat 10 minute in die vorm afkoel, keer uit op 'n draadrak en laat afkoel.
Om die versiersel te maak, plaas die sjokolade in 'n bak en bring die room in 'n kastrol. Giet die warm room oor die sjokolade en roer tot heeltemal glad en gesmelt. Laat die versiersel effens afkoel en verdik, en versprei dit dan oor die koek sodat dit bedek is en die versiersel aan die kante begin drup. Bedien met 'n koppie tee of geniet dit as 'n poeding met 'n lepel iets romerigs.
Probeer vir maklike sjokoladeversiersel Chelsea sjokolade versiersuiker. voeg net water by!
4 koppies gerasperde courgette
1 ¾ koppies gemaalde okkerneute
suiker van die banketbakkers, of na smaak
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 'n groot broodpan met botter.
Roer courgette, suiker, 3/4 koppie plus 2 eetlepels groente -olie, eiers en vanielje -ekstrak saam in 'n bak.
Meng meel, okkerneute, kaneel, bakpoeier en sout in 'n bak. Roer die meelmengsel geleidelik by die courgette -mengsel tot gekombineer. Giet beslag in die voorbereide broodpan.
Bak in voorverhitte oond tot 'n tandestokkie wat in die middel ingedruk is, skoon is, 60 tot 80 minute. Laat afkoel in die pan, sowat 30 minute. Bestrooi met suiker van banketbakkers.
½ koppie groente -olie of canola -olie
1 teelepel suiwer vanielje
1 ⅔ koppies wit volkoringmeel
⅓ koppie Nederlandse kakaopoeier
½ teelepel kits espresso koffie poeier (opsioneel)
2 koppies grof gerasperde ongeskilde courgette
4 gram donker sjokolade, grof gekap (3/4 koppie)
Plaas 'n rak in die middel van die oond en voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer en meel 'n 8x4x2-inch broodpan eenkant.
Klits in 'n groot bak eiers, olie, bruinsuiker, karringmelk en vanielje saam.
Meng in 'n medium bak meel, kakaopoeier, sout, koeksoda, bakpoeier en espressopoeier (indien gebruik).
Voeg die droë bestanddele gelyktydig by die nat bestanddele en roer om te meng.
Roer die courgette en sjokoladeblokkies by.
Plaas in die oond en bak vir 55 tot 65 minute tot 'n spies in die middel van die brood met 'n paar klam krummels uitkom. Haal uit die oond en laat brood vir 15 minute afkoel voordat dit op 'n draadrak omgekeer word om heeltemal af te koel. Draai, indien verkies, toe en laat oornag staan ​​voor opdiening.
Om voor te sit, skep Ganache oor brood en sit voor saam met geklopte room.
Voorverhit jou oond tot 170C (waaieroond).
Smeer 'n groot broodpan (of klein blikkie of muffinvorm ...).
Rasper die appels, courgette en beet met die groter gate op die rasper.
Druk suurlemoensap oor die gerasperde appel om te voorkom dat dit bruin word.
Meng die meel, speserye en bakpoeier saam en hou ook eenkant.
Meng die eiers en suiker saam.
Smelt die botter, roer by die eier- en suikermengsel en voeg dan die vanielje by.
Voeg die droë bestanddele stadig by en sorg dat alles goed gemeng is.
Voeg laastens die appel, beet en courgette by en roer tot al die bestanddele goed gemeng is.
Bak ongeveer 2 uur - ek het die betroubare spiesmetode gebruik om seker te maak dat dit heeltemal gebak is. Omdat dit vol groente is, is dit nogal 'n digte koek en is dit nie so donsig of lig soos ander nie. Baktye sal wissel as jy hierdie mengsel gebruik om muffins of kleiner brode te maak.
Courgette-, pistache- en limoenbroodkoekresep
Courgette lyk miskien 'n ongewone bestanddeel vir 'n koek, maar dit werk pragtig. Dit word gekombineer met 'n sweempie kalk en die knars van pistache, en dit is 'n baie klam koek wat jy weer en weer wil maak.
Wenk: U kan die koue koek sny, dan in 'n lugdigte houer sit en tot 1 maand vries. Verwyder elke sny soos benodig en laat dit heeltemal ontdooi by kamertemperatuur voordat dit bedien word. Alternatiewelik, plaas 'n bevrore sny op 'n geskikte hittebestande bord, bedek met kombuispapier en plaas in 'n mikrogolfoond. Verhit 30 sekondes hoog. Kyk of die koek warm is. Indien nie, verhit nog 10 sekondes op 'n keer hoog totdat dit deurwarm is, en bedien dan.
300 g courgette (ongeveer 2 medium courgette)
125 ml sonneblomolie, plus ekstra vir smeer
75 g witsuiker met stevia
250 g selfverhogende volgraanmeel
120 g uitgedopte pistasieneute
10.6 oz courgette (ongeveer 2 medium courgette)
4.4 fl oz sonneblomolie, plus ekstra vir smeer
2,6 oz witsuiker met stevia
8.8 oz self-rys volkorenmeel
1 lemmetjie, fyngerasperde skil en sap
4.2 oz uitgedopte pistasieneute
0,5 koppie sonneblomolie, plus ekstra vir smeer
Voorverhit die oond tot 180 & degC/356 & degF/gasmerk 4. Smeer 'n 1 kg/2.2lb broodvorm met 'n bietjie sonneblomolie en voer die basis met bakpapier uit.
Rasper die courgette grof op 'n skoon vadoek, versamel die teedoek en hou dit oor die wasbak. Draai dit totdat al die oortollige vloeistof uit die courgette kom.
Gooi die sonneblomolie, suiker en eiers in 'n groot mengbak en klits tot glad.
Roer die gerasperde courgette, die meel, bakpoeier en suurlemoenskil by en meng goed. Roer die lemmetjiesap en pistache by en meng weer.
Giet in die voorbereide blik en maak glad om die oppervlak gelyk te maak.
Bak in die oond vir 45 minute tot gaar en ligbruin. Steek 'n spies of skerp mes in die middel van die koek en as dit skoon uitkom, is die koek gereed. As dit nie die geval is nie, keer dan terug na die oond en bak nog 5 minute en kyk dan weer.
Haal uit die oond en laat die koek vir ten minste 10 minute in die vorm afkoel, voordat dit op 'n rooster uitgedraai word om heeltemal af te koel.
Sny in skywe om voor te sit. Bêre die oorblyfsels in 'n lugdigte houer en eet binne 3 dae.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smeer en voer 'n broodpan uit met bakpapier.
Plaas die suikers, olie, vanielje, eiers, sout en kaneel in 'n mengbak.
Klits saam tot gekombineer. Sif die kakaopoeier, meel, bakpoeier en koeksoda by.
Vou die droë mengsel met 'n rubberspatel in die nat mengsel totdat dit net gekombineer is. Voeg die gerasperde courgette by en roer deur.
Giet die mengsel in die voorbereide broodvorm en bak vir 50-60 minute, of tot 'n spies in die middel skoon uitkom.
Kristy is 'n ma van drie wat daarvan hou om gesonde, voedsame en bowenal heerlike kos aan haar gesin te gee. Sy het haar eie kosblog genaamd The Life She Made, waar sy resepte in gesinsstyl plaas en oor die lewe praat as 'n tuisblyma.
Courgettebrood en#8220Dump-It " koek
Ek het verskeie troeteldiere. Maar een groot bakkie? Enigiets met "dump " in die naam. Dit is inherent 'n bietjie. . . onaangenaam, nie waar nie? Tog word 'n hele kategorie koeke "afvalkoeke" genoem. Anders as koeke wat roombotter en suiker benodig, meringues vou, sjokolade smelt of enige ander stappe, het stortkoeke slegs twee stappe: Gooi al die bestanddele in 'n mengbak , en roer. Tog kan ek myself nie help nie: hierdie courgettebrood moet Zucchini Dump Cake genoem word. Andersins doen dit nie reg nie, hierdie soet, seisoenale vinnige brood en gemak.
U sal ook hou van: Groen Chili -mieliebrood en basiese beginsels: goeie piesangbrood
Courgettebrood is die somerweergawe van piesangbrood. Piesangs het natuurlik geen seisoen nie, maar courgette het beslis. Dit is oral in Julie en Augustus en neem die boeremark -tafels, rakke in die supermark, tuine, restaurant -spyskaarte en voedselwebwerwe oor. Ek is mal daaroor as groente nagereg kan wees. Groente -nageregte is soveel beter as groente.
Om redes wat ek nie kan verduidelik nie, smaak courgette heerlik soos 'n koek. 'N Goeie courgettebrood is klam, smaakvol en saggies pittig van kaneel en neutmuskaat. Hierdie koek bereik alles, en op die maklikste manier.