Kaaskoekresep met sjokolade en lemoene - Ander - 2022
Die beskuitjies word fyngedruk of gemaal en met kaneel gemeng. Botter en sjokolade (ek het sjokoladebolle gebruik, mosi) smelt en meng dan met beskuitjies. Giet die mengsel in 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure. Druk die beskuitjies goed aan die onderkant van die skinkbord vas, met behulp van 'n glas. Dit word opsy gesit.
Meng die kaas met die suiker en vanieljesuiker in 'n bak. Voeg een eier by en meng goed na elkeen. Een derde van die samestelling word geneem en in 'n ander bak opsy gesit.
Smelt die sjokolade saam met die 2-3 lg melk, laat dit effens afkoel en giet meer oor die samestelling, terwyl aanhoudend geroer word tot glad. Giet oor die skinkbord en plaas in die voorverhitte oond van 170 grade vir 30 minute.
Druk intussen die lemoen uit en voeg die roomkaas saam met die gerasperde lemoenskil by. Dit word gehomogeniseer. na 30 minute, haal die skinkbord uit die oond en giet die samestelling liggies. Verlaag die temperatuur tot 160 grade en plaas die skinkbord weer vir nog 40-45 minute.
Haal die bak uit die oond en laat goed afkoel. Haal uit die pan op 'n bord en versier met lemoenskywe en granaatpitte.
Al wat ons hoef te doen is om die skinkbordring te verwyder, die koek op 'n bord te plaas en dit te versier en soos ons verbeelding bepaal.
Mini kaaskoeke met sjokolade en lemoene
Kap donker sjokolade en kleiner versuikerde lemoenskil grof. Kap die haselneute, vooraf liggies gebraai (oor lae hitte, in 'n kleefvrye pan, sonder vet). Die helfte van die haselneute kan gemaal word (om meer vog uit die kaas te absorbeer). Meng die tweede kaassamestelling by.
Voorverhit die oond tot 200C (hoog vir gas).
Klits die 4 eierwitte met 100g suiker in 'n enkele bak totdat 'n harde en blink skuim gevorm word.
Verdeel in twee en meng maklik met elke komposisie.
Smeer die individuele vorms met botter en plaas dit in bakke.
Rou sjokolade en lemoenkoek
Hou u van 'n heerlike koek met lemoensmaak en geglasuur met 'n romerige laag sjokolade? Ek stel 'n koek voor wat ons gesin bly gemaak het en terselfdertyd ons aptyt vir ander verfrissende en terselfdertyd gesonde nageregte oopgemaak het. Onthou dat hierdie lekkergoed jou nie vet maak nie. Vir koeke soos hierdie word alle neute vooraf deurdrenk, dit word maklik om te verteer en met 'n goeie / gesonde vetpersentasie wat ons nie vet maak nie, maar inteendeel ons sal help om gewig te verloor.
Duur: 15 minute
1 koppie amandels of okkerneute wat vir 4-6 uur geweek is
2 eetlepels koffiebone of johannesbrood (johannesbroodpoeier)
4-5 rou dadels
2 -4 eetlepels gefiltreerde water
1 koppie = 250 ml
½ koppie lemoensap of sap uit 3 lemoene
3-4 eetlepels klapper botter
rou natuurlike versoeter
2 koppies kasjoeneute (geweek 4-6 uur)
3 eetlepels karob of rou kakao
3 eetlepels rou natuurlike versoeter
3 eetlepels kakaobotter of klapperbotter
Meng alles goed totdat dit 'n vloeibare glans word.
Al die bestanddele vir die tafelblad word in die robot verwerk. Die samestelling moet taamlik ferm, effens krummelrig wees. In 'n ronde en redelik hoë skinkbord / bak, plaas 'n plastiekfoelie om dit makliker te maak om die koek uit die skinkbord te verwyder, en druk dan die komposisie en maak dit gelyk. As u 'n kookkuns het, sal alles baie eenvoudig wees.
Intussen berei ons die vulsel wat ons oor die toonbank plaas in die blender voor en alles word 'n uur in die vrieskas gesit. Nadat die tyd verstryk het, probeer ons die koek met die foelie verwyder en dit op 'n bord draai. Dit is gereed vir versiering, en ons gebruik sjokoladeversiersel en baie verbeelding vir versiering. Die koek kan 'n week lank sonder probleme in die vrieskas gebêre word. Geïnspireer deur Rawmazing.
Hieronder sal ek 'n paar koeke aanbeveel wat u kan versoek om dit te probeer.
Sjokolade en lemoenkoek resep
250 ml geklopte melk
125 ml neutrale groente -olie (smaaklose oliegeure & # 8211 bv. Sonneblom)
200 gram donker sjokolade
600 soet room van 20% vet
Voorverhit die oond tot 180 grade C en voer 2 ronde bakplate van 20 cm in deursnee uit met bakpapier.
Ons sit die lemoensap in 'n bak en bring tot kookpunt.
Verwyder van die hitte en voeg die donker sjokolade by, in stukkies gebreek en meng tot dit smelt. Sit eenkant en laat stadig afkoel.
Meng die droë bestanddele, meel, sout, suiker, kakao, bakpoeier en koeksoda in 'n bak.
Meng in 'n ander bak die vloeibare bestanddele, dws eiers, vanielje en geklopte melk, olie, asook die mengsel van lemoensap en sjokolade.
Giet die vloeistowwe oor die droë bestanddele en meng slegs met 'n klits totdat dit opgeneem is, nie meer nie.
Giet die deeg in die twee bak wat vooraf voorberei is en bak 35-40 minute of totdat die bokant weer in sy oorspronklike vorm terugkeer as u daaraan raak. Die tandestokkertoets werk nie baie goed nie, want dit is 'n redelik klam tafelblad.
Haal die bakkies uit die oond en laat die bokant in die pan afkoel.
Sny elke bokant in die helfte en berei die sjokolademousse voor
& # 8211 vir sjokolademousse
Ons begin met 'n sjokoladeganache: ons smelt die sjokolade saam met 'n lepel water op 'n stoombad en as dit vloeibaar word, voeg ons 100 gram suurroom by. Ons voeg ook rum -essensie by. Homogeniseer en laat afkoel.
Maak intussen die res van die suurroom. As u nie weet hoe nie, kan u hier lees oor hoe om slagroom te maak.
As die slagroom gereed is, plaas die sjokoladeganache, vooraf goed afgekoel in die slagroom en homogeniseer die samestelling.
Verdeel die mousse in vier gelyke dele
Ons sit 'n deel van 'n tafelblad op 'n bord en sit 'n deel van die mousse bo -oor, dan 'n ander deel van die tafelblad, ensovoorts, sodat ons aan die einde sjokolademousse bo -op kan sit.
Laat die koek afkoel tot die volgende dag wanneer ons dit eenvoudig met stukkies sjokolade versier. Ek verkies die vinnige en doeltreffende metode, wat beteken dat ek stukke van 'n sjokolade -kersvader gebruik het)
As u van die resep hou, moet asseblief nie huiwer om dit met vyf sterre in die onderstaande venster te beoordeel nie en dit op sosiale netwerke te deel. Dankie!
KAASKOEK MET LEMOENE EN PASSIEVRUGTE
Die resep vir kaaskoek met lemoene en passievrugte is baie eenvoudig en redelik maklik. Dit hoef nie gebak te word nie, en die roomkaas is uiters fyn en koel met die passievrugtejellie wat die smaak van hierdie nagereg voltooi.
250 gr. ricotta kaas
200 ml. geklopte room
Ek gebruik 'n robot om hawermoutkoekies te maal. Voeg die botter wat ek gedeeltelik in die mikrogolf gesmelt het (10 sekondes) by en meng 'n paar sekondes net genoeg om eweredig te meng.
Ek voer 'n koekpan met 'n deursnee van 24 cm uit. met kleefplastiek en keer die mengsel van beskuitjies met botter om. Druk liggies met 'n lepel om 'n kompakte bokant te vorm en laat die bak in die yskas totdat dit effens verhard word.
Druk die sap uit die twee lemoene en sit die gelatien vyf minute lank in 2-3 eetlepels koue water.
Meng intussen die roomkaas met die suiker vir 'n paar sekondes, voeg die geklopte room by en klits dit tot die samestelling homogeen en baie fyn word.
Verhit die lemoensap 'n bietjie waarin ek die gelatien wat voorheen in water geweek is, oplos, laat dit vir 5 minute afkoel en meng dit baie maklik in die room. Giet die mengsel oor die bakplaat en laat die skinkbord in die yskas vir minstens 'n uur, lank genoeg sodat die room verhard kan word.
Ek berei die jellie voor vir die passievrugte. Sny die vrugte in twee, verwyder die pulp met 'n teelepel en gebruik 'n sif waarin jy dit goed druk om die sade te verwyder. Daar is 'n hele paar, en ek sal net die sap en 'n paar sade vir versiering bewaar. Ek hidreer die gelatien, wat ek dan oplos in 100 ml lemoensap, wat ek baie min verhit het.
Ek gooi dit oor die passievrugtesap en gooi die jellie oor die afgekoelde room.
Ek het my kaaskoek versier met skywe lemoen en versuikerde skil en glo my, ek het skaars tyd gehad om 'n laaste skyfie te neem.
KAASKOEK MET LEMOENE EN SJOKOLADEKER
300 g spysverteringskoekies met sjokolade
50 g botter + 1 eetlepel botter om die pan te smeer
200 ml + 3 eetlepels vars uitgedrukte lemoensap
1 eetlepel verdraaide stysel
Vir & # 8220 sjokolade kern & # 8221:
Ons maal die beskuitjies, meng dit dan met die gesmelte botter met ons hande, sodat die homogenisering perfek is.
Ons sit die koekies in 'n skinkbord met verwyderbare mure, met 'n deursnee van 24-26 cm, wat op die bodem uitgevoer is met bakpapier en die mure met 'n lepel botter. Sit die kase in 'n groter bak en meng dit met 1 eetlepel gerasperde lemoenskil, 180 g suiker, suurroom en 1 eetlepel vanielje -ekstrak. Ons meng dit baie goed vir 'n paar minute.
Druk vars lemoensap uit en meng dit met 170 g suiker en 1 eetlepel gerasperde lemoenskil en sit dit in 'n baine-marie. Ons stop 1/4 van die hoeveelheid en meng dit met 1 geklitste eier met 2 eiergele en 1 eetlepel stysel. Los 18 g gelatien op met 2 eetlepels lemoensap (van die een wat ek verhit het, maar ons moet oppas dat dit nie te warm is nie).
Giet die lemoensap met eiers oor die res van die sap, meng en laat in die baine marie totdat dit begin verdik soos 'n poeding (room). Die gelatien opgelos met 2 eetlepels lemoensap word in 'n baine marie gesit. As dit vloeibaar word, voeg 3-4 eetlepels lemoenroom om die beurt by, meng na elkeen en giet alles oor die lemoenroom. Meng teen hoë spoed, meng dan met roomkaas.
Gooi ongeveer die helfte van hierdie room oor die koekies. Ons probeer 'n klein gaatjie in die middel maak.
Smelt die sjokolade met 3 teelepels melk in die mikrogolfoond, meng dit met 3-4 eetlepels roomkaas en 2 g gelatien opgelos in 'n baine marie met 'n eetlepel lemoensap. Giet die sjokoladeroom in die middel van die roomkaas.
Plaas die skinkbord vir 15 minute in die vrieskas en voeg dan die res van die roomkaas by. Laat die oranje kaaskoek 6-8 uur in die yskas, dan kan ons die koek uit die skinkbord haal en sorg dat ons die rande saggies met 'n skerp mes afskil.
Hele eiers word met suiker in 'n stoombad geklits totdat die samestelling begin verdik. Haal die bak uit die stoombad, voeg die sjokolade by en meng tot die sjokolade smelt en meng. www.simonacallas.com Laat die room afkoel, af en toe roer. Bedek dit dan met kleefplastiek (sodat dit nie op die oppervlak droog word nie) en verkoel (minimum) 1-2 uur. Die room stol soos 'n gekonsentreerde room.
Meng die botter (by kamertemperatuur) totdat dit romerig word, voeg dan die afgekoelde room geleidelik by en meng goed. 'N Fyn, syagtige room sal ontstaan.
Room, melk en suiker meng en verhit en giet oor die sjokolade. www.simonacallas.com Wag 2-3 minute en meng dan totdat die sjokolade smelt en 'n homogene samestelling verkry word.
KAASKOEK SONDER OM MET ROOILEMOENE TE BAK
Ongebakte kaaskoek met rooi lemoene Eenvoudige, vinnige en maklike resep vir 'n verfrissende, heerlike koek. 'N Eenvoudige nagereg wat binne 15 minute gereed sal wees as u rooi lemoenroom gereed het.
a ongekookte kaaskoek met rooi lemoene u kan voorberei op die eenvoudige bederf van geliefdes, as geskenk of selfs vir 'n feestelike ete. Ligte en verfrissende room pas perfek na stewige etes.
Die kaaskoekresepte sonder om te bak is vinnig en maklik om voor te berei, en ek het baie daarvan voorberei en op die blog geplaas. U kan hulle almal sien as klik hier & # 8211 vind u 38 kaaskoekresepte (met en sonder bak).
As u wil sien hoe ek ander resepte voorberei het ongekookte kaaskoek met lemoene Ek nooi u uit om op die onderstaande titels te klik, en u sal na die resep verwys:
Vir enige kaaskoek sonder om te bak, gebruik jy gelatien. U moet die hoeveelheid so doseer dat 'n baie sterk room nie uitkom nie, maar daar is ook geen risiko dat dit lek as u dit sny nie. U sal rekening hou met die feit dat, hoewel die voorbereiding baie vinnig is, die wagtyd wat u moet sny 4-6 uur oorskry.
Gelatien kan in poeiervorm of in die vorm van velle wees, maar jy sal nie gelatienroom vir versiering gebruik nie. Ek het in ander poste geskryf, maar om seker te maak dat u nie foute maak nie, kom ek terug met die aanduiding om gelatienpoeier met 'n bietjie koue water te bevogtig. Die hoeveelheid wat op die koevert aangedui word, bevat ook die water wat u daaroor gooi. Die gelatienvelle word ook in koue water gesit sodat dit bedek is.
Die gelatienpoeier word in 'n bain-marie opgelos, terwyl die gelatienvelle in 'n warm of warm room bygevoeg word. Om hierdie rede gebruik ek gelatienpoeier.
'N Baie belangrike aspek: slegs spysverteringskoekies word gebruik! Slegs hierdie absorbeer die botter goed en bind in 'n top wat mooi gesny is en nie verkrummel nie. Om hierdie tafelblad maklik te sny, nie 'n harde tafel te maak nie, moet u versigtig wees om nie te hard te druk nie, maar ook nie streel nie, want dit moet vasgemaak word en die tafelblad moet nie breek nie.
Vir die versiering hiervan ongekookte kaaskoek met rooi lemoene Ek het 'n jellie gemaak van lemoensap en gelatien vir versiering. U kan dit versier met vrugte of slagroom. Ek sit 'n woord slagroom vir elke sny en ek sny 8 groot snye, maar dit kan ook in 12 porsies verdeel word met skywe van die regte grootte.
Hier is die lys van bestanddele en hoe om dit voor te berei, word stap vir stap verduidelik ongekookte kaaskoek met rooi lemoene:
(vir 'n vorm met 'n deursnee van 18-20 cm & # 8211 kom 8-12 porsies uit)
250 g goed gedreineerde ricotta
600 g rooi oranje room
150 ml rooi lemoensap
1 sakkie kleurlose gelatien vir bolaag (of rooi gelatien)
Vir rooi lemoenroom:
400 ml rooi lemoensap
Om kaaskoek voor te berei sonder om met rooi lemoene te bak, het ons rooi lemoenroom gebruik vir koeke en pasteie, maar jy kan ook lemoenroom gebruik (dit bevat nie stysel of meel nie).
Ek druk die lemoene totdat ek die hoeveelheid kry wat ek nodig het. In 'n groot pot het ek eiers met suiker en stysel gemeng.
Ek gooi die lemoensap oor die eierroom, sit dit dan op die vuur en meng dit gereeld totdat die samestelling in 'n poeding verander. Ek het dit van die hitte verwyder, die botter bygevoeg en gemeng totdat dit gesmelt het en dit by die room ingewerk het. Ek het 'n voedselfoelie aan die room vasgeplak en laat afkoel.
Gedurende hierdie tyd het ek die beskuitjies geslaag (dit kan ook in 'n sak met 'n koekroller gebreek word), en dan gooi ek die gesmelte botter. Afhangende van die merk spysverteringskoekies, kan die hoeveelheid botter wissel, dus stel ek voor dat u slegs 'n driekwart hoeveelheid botter sit, goed meng en die koekies in u hand druk.
As hulle verenig bly in 'n kompakte massa, moenie botter byvoeg nie. As dit nie bind nie, voeg die res van die botter by, meng goed en kyk weer na die konsekwentheid.
Ek sit die koekies in 'n vorm met verwyderbare mure, druk dit vas en maak dit gelyk met 'n glas. Ek sit die vorm in die yskas totdat ek die room voorberei het.
Ek het die mascarpone gemeng met ricotta en poedersuiker, en dan het ek die heeltemal afgekoelde rooi lemoenroom bygevoeg.
Ek het die gelatien gehidreer met 30 ml water in 'n klein pot. Toe dit 'n vaste massa geword het, het ek dit in 'n bain-marie gesit totdat dit opgelos het, ek het 2 eetlepels roomkaas daarop gesmelt, dit gemeng en dit oor die kaaskoekroom gegooi, terwyl ek dit gemeng het teen medium tot hoë spoed .
Ek gooi die roomkaas oor die koekie en sit die vorm 3 uur in die yskas.
Na hierdie interval het ek die bolaag voorberei. Ek druk die rooi lemoene, meng dit met suiker, dan los ek die gelatien op vir versiering in hierdie sap. Ek het dit vir 1 minuut gekook en dit vinnig oor my kaaskoek gegooi. Sommige van die kaaskoekroom smelt in kontak met die dekor, so ek beveel 'n klein truuk aan. U kan dit 30 minute in die vrieskas sit voordat u dit versier.
Ek het hierdie kaaskoek vir nog 2 uur in die yskas gebak sonder om met rooi lemoene te bak voordat ek dit sny.
Ek hoop dat u dit probeer, want dit is maklik en is een van die heerlikste kaaskoekresepte vir hierdie tydperk.
Video: Dit is de lekkerste taart! ZONDER OVEN! Deze taart ga je elke dag maken! #206 (Januarie 2022).