Koekie koek resep II - Die nuutste resepte - 2022
Smelt die sjokolade saam met die room, botter en karamel; dit moet nie kook nie, maar smelt die sjokolade en meng al die bestanddele totdat u 'n meer konsekwente stroop kry. Ons breek die koekies in geskikte stukke. Die melk is warm.
Smeer die koekies in 'n aluminiumbak en giet die warm melk daaroor, laat staan ​​totdat dit alles absorbeer (ongeveer 20 minute). Dan gooi ons die sjokoladesiroop oor die beskuitjies wat ons met 'n lepel kan meng, dan rangskik ons ​​die bokant met 'n spatel 'n bietjie reguit. Laat dit ongeveer 40 minute in die yskas, terwyl ons die room maak.
Hiervoor meng ons die room saam met die poeding, as die poeding karamel is, hoef u nie karamelstroop by te voeg as ons vanieljepoeding sit nie. bo-op die koekie en ons sit dit vir 15-20 minute terug in die yskas.
Intussen maak ons ​​die sjokoladesiroop soos volg: verhit die room (dit moet nie kook nie) voeg die sjokolade by en meng tot dit smelt, laat afkoel en voeg die koek oor die room. Sit dit terug in die yskas vir ongeveer 30 minute en versier met die 2 eetlepels karamel.
Die karamelstroop is in die handel beskikbaar, maar as u dit self wil maak, kan u dit verkry uit 400 g suiker wat u in 'n pan smelt, verkieslik teflon, wanneer dit stroop bereik het, voeg 200 ml vloeibare room vir slagroom by, en meng deeglik totdat al die room opgeneem is en al die gekarameliseerde suiker gesmelt is. Aan die einde voeg ons 80 gr botter by, ook kou tot dit smelt. Van hierdie hoeveelheid kry jy ongeveer 'n pot en 'n half karamel. die yskas nogal lank en word gebruik vir verskillende ander lekkergoed.
'N Belangrike ding is om nie te vergeet om die koekies te week nie, maar week beteken nie dat jy' pap 'moet maak nie, maar net 'n bietjie moet' opswel 'met warm melk. stroop "kom uit", selfs as u dink dat dit hulle sagter sal maak, versterk dit hulle en as u dit wil sny, sal dit 'n bietjie versprei. Toe ek die koek weer gemaak het, het ek die koekies geweek en dan die sjokoladesiroop ingewerk. Nog 'n belangrike ding, die koek sal baie beter wees na 'n dag, kom ons sê 'n nagrus in die yskas sal dit wonderlik vang.
Vulsel: Ons berei eers die vulsel voor. Was die appels, maak dit skoon, sit dit op die rasper met groot gaatjies en verhard dit saam met die suiker. Laat dit 'n paar minute staan ​​totdat dit uit die sap val, en laat dit dan afkoel. Nadat dit afgekoel het, voeg die kaneel en vanieljesuiker by. Dit word opsy gesit.
Bo: Sit eiers, soutpoeier, suiker en vanieljesuiker in 'n bak. Meng goed totdat 'n romerige samestelling verkry word. Voeg om die beurt melk en olie by en meng. Die meel word met bakpoeier gemeng en in die samestelling opgeneem.
Behang 'n bakplaat van 25x38 cm met bakpapier. Giet die mengsel en sit dit in die voorverhitte oond van 180 grade C vir 10 minute. Haal die skinkbord uit die oond en giet die geharde appels. Maak gelyk en sit weer in die oond vir ongeveer. 15-20 minute. Die tandestokkie toets word gedoen.
Haal die koek uit die oond en laat afkoel.
Poeding: Intussen word die poeding voorberei. Giet die poedingpoeier in 'n bak en los op in melk. Die res van die melk word in 'n pot op die vuur gesit. Voeg die suiker by. As die melk begin kook, gooi die poedingpoeier en roer aanhoudend totdat dit verdik. Breek die witsjokolade in stukkies en sit die poeding in. Meng alles goed totdat die witsjokolade heeltemal opgelos is en voeg dit by die poeding. Laat eenkant staan ​​om af te koel, roer af en toe om nie die kors te vang nie.
Plaas 'n ry beskuitjies oor die appellaag. Giet die vanieljepoeding, maak dit gelyk en plaas weer 'n laag beskuitjies.
Sjokolade met melk en bitter sjokolade, breek die stukke, voeg die melk by en laat op lae hitte tot dit smelt. Meng goed tot heeltemal homogeen.
Giet liggies afgekoelde sjokolade oor die beskuitjies en versprei dit oor die hele oppervlak. Laat dit afkoel totdat dit verhard word. Gedeel en bedien.
Koekie koek, 'n eenvoudige koek om te maak, as u 'n paar koekies in die huis het en iets soets wil hê, maak dan hierdie koek, dit smaak die smaakknoppies, dit smaak lekker op die bord en dit verg nie eens te veel moeite nie:
1 groot pakkie Petit Beurre -koekies (390 gr.)
- al die bestanddele (behalwe die koekies) word in 'n pan op die vuur gelê
- moenie die pan verlaat nie en meng dit; dit sal 'n lelike ciulama word, dit is normaal, bly lepel
- meng die hele tyd daarin, die meel moet oplos, dit is moeilik om te verlaat
- maklik, maklik, jy sien die lig aan die einde van die tonnel, die lelike sap begin verdik en die konsekwentheid van 'n poeding aanneem. Ek het dit ongeveer 3-4 minute langs die pan gelos, en omdat ek opgehou het om te meng, het dit net klonterig geword. Ek het 'n bietjie gesweer (diskreet en fyn), ek haal diep asem en haal die menger vorentoe, na 'n paar omwentelinge was die poeding sonder klonte en ek soen haar vir die idee, so tot slot: u kan die menger & # 039 vir 'n beter homogenisering, maar eers nadat die sous die konsekwentheid van 'n poeding het
- solank die bogenoemde poeding 'n bietjie laat afkoel, moet u 'n koekbak kies, ek weet nie watter grootte nie, ek het 'n pakkie koekies langs my skinkbord neergesit om u 'n idee te gee. En ook as 'n verwysingspunt, is die hoeveelheid poeding vir 'n koek met 4 rye beskuitjies (ek het dit met 5 rye gemaak, maar daarvoor moes ek die hoeveelheid room tussen die rye verminder).
Die vorm of skinkbord is uitgevoer met kosfoelie
- Sit ongeveer 3 eetlepels room wat nie warm is nie, versprei dit versigtig om die bodem van die vorm te bedek (met 'n bietjie geduld, want die foelie is gedraai)
- plaas dan 'n laag beskuitjies, dan 'n laag poeding, en 'n laag beskuitjies, ensovoorts, en die laaste laag moet van koekies wees. Sit foelie oor die skinkbord en verkoel.
- Ek het dit ongeveer 3 uur in die yskas gelos, dit op 'n skinkbord omgedraai, die foelies uitgehaal
- sny (met 'n wye mes waaraan u altyd die lem skoonmaak om dit skoon te sny) word volgens voorkeure versier volgens voorkeure. Ek sit klappervlokkies, stukkies pistache, fyngemaakte okkerneute, gemaalde pistache, lekkergoed
Gevolgtrekking: 'n eenvoudige, heerlike, ekonomiese koekiekoek, 'n resep wat ten minste in ag geneem moet word.
Koek met beskuitjies en mascarpone -room
Kaaskoek met mascarpone, bessies en karamel Nageregresepte, Voedselkoeke. Ongebakte koek met appels, beskuitjies en vanieljepoeding Resepte. Wie weet wat, eerder as om by die lekkergoed te koop, is dit beter om vinnig 'n koekie te maak. Vinnige koek met mascarpone en nutella, vinnige resep, geen resep nie. Ons neem die beskuitjies (ek het Petit Beurre gebruik) en plak dit twee vir twee vas. Beskuitjie koek met donker sjokolade room is mascarpone. Ons pak die koekies uit en berei dit twee -twee op die werktafel voor. Hierdie resep is perfek as u iets maklik en vinnig wil maak, dit is heerlik en baie maklik om te maak! Die bokant is baie donsig en gekombineer met mascarpone -room is 'n plesier. Koekiesalami met neute en mascarpone, vinnige nageregresep, geen bak, geen eiers nie.
Koek met beskuitjies en peer mousse met mascarpone. Resepte Video & rsaquo Jamilacuisine -koekresepte. Ek het gesê om die Savoiardi -koekies met koekies te vervang, want dit het niks sleg nie en ek het baie goed gevaar, die kakaosmaak gekombineer met die fyn mascarpone -room.
Smeer konfyt of konfyt eweredig oor die beskuitjies. Meng die slagroom tot dit verhard word, meng dan met die mascarpone -room en. Gelukkig is die voorbereiding van die resep.
Gesofistikeerde koeke is nie altyd die beste of die gewaardeerste nie.
Oreo -koekiekoek sonder om te bak
450 g Oreo -beskuitjies (jy kan natuurlik 'n ander koekiekoekie met room gebruik, maak seker dat dit 'n soortgelyke tekstuur het)
1 sakkie poeding + melk benodig om dit voor te berei
Kors: Om die kors te maak, sit die koekies in 'n sak en maal dit dan met 'n deegroller. Moenie moeite doen om 'n fyn poeier te kry nie! Dit is verkieslik dat die beskuitjies fyngedruk word, maar dat daar 'n paar stukke oorbly. U kan 'n paar eetlepels fyngemaakte koekies opsy laat om aan die einde te versier, en die res in 'n skinkbord van ongeveer 20X30 cm sit. Voeg die gesmelte botter by, meng goed totdat al die koekies in botter geweek is, druk dit dan met jou vingers totdat jy 'n kors kry, en sit die bak in die yskas.
Kaaslaag: Meng die roomkaas goed in 'n bak met die gepoeierde suiker totdat dit heeltemal opgeneem is. Klits die geklopte room apart. As dit verhard is, sit die helfte eenkant en voeg die roomkaas by die poeier suiker by die res. Voeg die kaaslaag oor die kors wat in stap 1 hierbo verkry is en plaas die skinkbord terug in die yskas.
Nagereg: Berei die sjokoladepoeding volgens die instruksies op die verpakking, laat dit kamertemperatuur bereik, en voeg dit dan oor die laag roomkaas.
Om die koek klaar te maak, sit die laag poeding oor die kaaslaag en voeg nog 'n laag geklopte room by en die koekies wat in die eerste stap gehou is. Hou die koek minstens twee uur in die yskas voor jy dit voorsit.
Brug: Oreokoek kan 'n oreokoek word as u 'n ronde skinkbord gebruik en dit kreatief versier. Kinders sal daarvan hou!
Beskuitjiekoek en melkroom
Resep deur Laura Laurențiu Bygevoeg by 21. Koekiesalami met okkerneute en kak. BESTANDDELE: -500 gr gewilde koekies -100 gr suiker -400 ml water -1 eetlepel kakao -2 teelepels. Ek het Vrydagaand saam met Sophisticata besluit om 'n nuwe koekiekoekresep vir my ouers in die land te maak. As u die resep herlees, sal u agterkom dat ek 50 g botter en 200 ml suurroom vir slagroom by die karamel gevoeg het, vandaar die konsekwentheid! Het u hierdie koek tot dusver met poeding en koekies voorberei?
Ken u ander koekresepte met koekies wat sonder gebak voorberei word?
Bestanddele vir die Braduti -koekresep
Koekiekrummels (soet) - 200 g
Botter - 80 g
Kondensmelk - 70 ml
Kakao - 2 eetlepels
Vir versiering: pistache, klappervlokkies, sjokolade, haselneute, grondboontjies, neute - soos jy wil.
Voorbereiding vir die Braduti -koekresep
Maal die beskuitjies met 'n koekroller en sit die krummels in 'n bak. Voeg kakao, kondensmelk en gesmelte botter by en meng goed met 'n lepel. Ons moet 'n maklike samestelling kry, as die deeg te sag of taai is, voeg meer koekiekrummels by. Wenk: Rum- of likeurliefhebbers kan tans rum -essens of 'n eetlepel sjokolade of amandel likeur byvoeg. Vorm die sipresbome, 2 eetlepels van die koekiesamestelling en vorm 'n keël.
U kan 'n haselneut, pistache of grondboontjie daarby voeg. Nadat ek al die koeke gevorm het, versier ek dit. Ek het strooisuiker en klappervlokkies besprinkel. Fir bome gedruk met pistache meel of gesmelte wit sjokolade lyk ook baie goed. Die koeke kan ook versier word met klein gekleurde lekkergoed. Gebruik u verbeelding en u sal verskillende koeke hê.
Ongebakte koek met vrugte en koekies
Die eenvoudigste koeke is die sonder gebak, die gesondste koeke is die vrugte (soos sommige sou sê :)), die beste koeke is die met room. Die onderstaande koek voldoen aan al drie voorwaardes, dus al wat u hoef te doen is om dit te probeer. Boonop kan dit met byna enige vrugte gemaak word.
300 g koekies (ek het koekies met botter en semels gebruik, maar jy kan ook pettite beurre gebruik)
10 eetlepels strooisuiker
200 g botter 65% vet
500 g seisoenale vrugte
ongeveer 300 ml slagroom
1. Ons breek die beskuitjies in stukke (soos vir die koekiesalami). Sny die vrugte in stukke (as jy frambose, bloubessies, aalbessies gebruik, laat dit heel).
2. Berei die poeding volgens die instruksies op die verpakking deur die 10 eetlepels suiker by te voeg. As dit gereed is, haal dit van die hitte af, laat dit effens afkoel en voeg die botter in stukke by. Meng goed na elke stuk. Voeg dan die beskuitjies gelyktydig by en meng liggies met 'n houtlepel of lepel. Voeg aan die einde die vrugte by en meng liggies op dieselfde manier.
3. Giet die koek in 'n skinkbord 28 & # 21522 en laat dit ten minste 2 uur afkoel.
Bedien met slagroom. Dit is lekker!
Die resep is geneem uit recipeci.com
Vegankoek met amandelpulp en koekies
Ek is baie bly dat ek die oorblywende pulp in verskillende resepte kan gebruik as ek groente -melk maak. Ek vind dit baie effektief.
As ek amandelmelk maak, gebruik ek 'n koppie amandels tot drie en 'n half koppies water. Die oorblywende pulp is nie veel nie, dus hou ek dit in die vrieskas totdat die hoeveelheid bygevoeg is, soos ek in die geval van hierdie resep gedoen het.
400 gr amandelpulp (oor van melk)
40-50 gr. kakao (afhangende van die intensiteit van die gewenste geur)
50 gr. koudgeperste klapperolie
50 gr. rooibosbessie
30 gr. rosyne
170 gr. eenvoudige beskuitjies
Dit is baie belangrik dat die pulp wat oorbly van die amandelmelk goed ingedruk word. Hiervoor dink ek dat die doeltreffendste metode is om 'n spesiale sak te gebruik om groentemelk te sif.
Die werklike voorbereiding van hierdie koek is dus baie eenvoudig, soos baie van die lekkergoedresepte wat ek maak.
Ons sit amandelvleis, kakao, klapperolie en dadels in die voedselverwerker. om nie 'n te sagte samestelling te verkry nie). Ons verwerk die bestanddele totdat die dadels heeltemal gebreek is en alles goed gehomogeniseer is.
Ons sit die samestelling in 'n bak en voeg die bosbessies, rosyne en beskuitjies in klein stukkies by. Meng met 'n lepel of knie goed met jou hande, soos ek wil.
Al wat oorgebly het, is om die hoeveelhede te verdeel en hierdie heerlike koek in 'n voedselfoelie te vorm.
Ons sit dit 'n paar uur in die yskas om te verhard, of as u ongeduldig is, kan die vrieskas u help in hierdie situasie. 30 minute.
Ek wou lankal 'n paar karamelkoekies maak, maar 'n intense smaak. Dit is omdat die geur van gebrande suiker een van my gunstelinge is, en omdat ek een keer 'n koekie geëet het met gebrande suiker in 'n kafee langs 'n espresso, en ek kon dit eenvoudig nie vergeet nie. Tot dusver was die graham crackers die naaste aan die smaak van karamel, maar ook aan die tekstuur waarna ek verlang het, maar ek kon nie met 'n nabootsing tevrede wees nie, reg? Op 'n dag het ek besluit om die lot van 'n paar bestanddele in gevaar te stel en die avontuur van my eie karamelkoekie -resep begin. Ek het nie presies geweet of dit sou uitkom nie, maar ek het aan myself gesê dat ek, as ek 'n paar verhoudings hou wat ek goed ken, geen foute het nie en uiteindelik het ek 'n paar koekies daarmee reggekry heerlike gebrande suiker, indien nie identies aan die wat 'n tyd gelede geproe is nie, in elk geval baie naby.
Totale tyd: 13:15 uur
Aantal porsies: 2 skinkborde
Bestanddele van karamelkoekies:
160 gram botter
1 eetlepel melasse (as jy nie een het nie, vervang dit met heuning)
5-6 eetlepels koue water (genoeg om die deeg te bind)
vanielje (uittreksel, peule, vanieljesuiker)
daarby: meel om die werkoppervlak te besprinkel
Voordat ek verder gaan met die voorbereidingsmetode, wil ek u iets vertel oor die koekiestempel wat ek seker sal vra: ek het dit by amazon bestel en dit het iets gekos, maar nie 'n fortuin nie, sê ek. Dit wil sê, met inagneming van hoeveel koekies ek sal aanmoedig om dit te stamp, met inagneming van die feit dat ek altyd tuisgemaakte koekies in 'n boks het, ten minste uit 'n verskeidenheid, sal ek beslis die prys amortiseer, veral omdat dit nie 'n wegwerpvoorwerp is nie, maar 'n kwaliteit, baie soliede. Koekies kan sonder hierdie stempel gemaak word, eenvoudig deur dit met 'n glas of vierkant met 'n golwende deegsnyer of selfs met 'n mes te sny. As iemand egter die mooiste koekies wil hê, kan hulle hul eie koekiestempel by hierdie adres bestel (klik op die skakel) en binne 'n paar dae ontvang hulle dit tuis. En via die volgende skakel kan u nog 'n seëlmodel bestel, 'n bietjie goedkoper.
Kom ons verduidelik die kwessie van die stempel & # 8222Biscuits-Maison & # 8221;
1. Eerstens word die suiker (die 250 gram) in 'n kastrol gesit en gekarameliseer. Wees versigtig, die suiker moet nie verbrand word totdat dit rook nie, maar slegs goudbruin. Sodra u hierdie stadium bereik het, word die suiker vinnig in 'n skinkbord gegooi waarin u 'n vel bakpapier met olie gesmeer het (prent 1). Pasop, brandwonde met suiker is verskriklik, selfs 'n enkele druppel kan u erg brand.
2. nadat die verbrande suiker verhard is, breek dit in stukke (prent 2).
3. maal die verbrande suikerstukke met 'n koffiemasjien of 'n robot totdat u 'n tekstuur kry wat soortgelyk is aan gewone gekristalliseerde suiker (prent 3).
Sodra die gebrande suiker gereed is, berei ons die karamelkoekdeeg voor:
1. Meng die meel met die gebrande suiker, sout en bakpoeier in 'n bak as jy vanieljesuiker of vanieljesaad gebruik, voeg dit ook nou by
2. voeg die koue botter by, in stukke gesny (prent 1)
3. die botter word by die droë bestanddele ingewerk en dit met 'n vurk of twee messe vergruis totdat 'n mengsel met 'n korrelige voorkoms verkry word, nie baie homogeen nie (prent 2), moenie daarop aandring om die botter in die meel te smelt nie, die koekies sal hulle broosheid verloor
4. voeg die eiergele, melasse of heuning en vanielje -uittreksel by as u nie vanieljesuiker of sade gebruik het nie (prent 3)
5. begin vinnig, robot of met die hand knie, voeg 1 eetlepel koue water op 'n slag by, net genoeg om die deeg bymekaar te maak (prent 4)
6. die deeg word met kleefplastiek toegedraai en oornag in die yskas gestoor (prent 5).
Toe ek sê dat die deeg oornag in die yskas bly, het ek ook verduidelik hoe die koekies met gebrande suiker gemaak word. Eintlik gaan dit oor die wagtyd, maar op hierdie manier kry u die beste resultate en 'n intense karamelsmaak.
Strooi die volgende dag meel op die werkoppervlak en sny die deeg in 2 helftes. Omdat dit in die yskas is, sal dit baie sterk wees, sodat dit 'n rukkie by kamertemperatuur kan bly, sodat dit soepeler word.
Sprei die deeg in 'n 3-4 mm-vel, noodwendig op die meelbestrooide werkoppervlak, strooi die koekroller, want die verbrande suiker van die oppervlak van die deeg sal iets meer taai wees. Dit word gestempel en met 'n glas gesny, of dit word gesny volgens die begeerte en moontlikhede met die mes of die glas.
Plaas die koekies in 'n bakplaat bedek met 'n afstand van ongeveer 2 cm. tussen hulle.
Bak die koekies 12-15 minute in die voorverhitte oond teen 170 grade Celsius (totdat die rande effens, baie effens meer kleurvol begin word).
Laat die koekies heeltemal afkoel in die skinkbord en bêre dit dan in 'n geslote boks of pot waarin dit goed en goed gebêre kan word.
Die karamelkoekies het nie net 'n uitstekende smaak nie, maar ook 'n wonderlike tekstuur, krummelrig en baie aangenaam.
En as u die gevoel van karamel na 'n ander vlak wil verhoog, stel ek voor dat u 'n toebroodjie maak en twee daarvan met dulce de leche plak, wat volgens my die beste karamelroom is. As u hulle vandag, môre met room gesmeer, so verlaat, sal 'n ware wonderwerk plaasvind.
Vir dulce de leche benodig u 'n blikkie met versoete kondensmelk, sit die blikkie in 'n taamlik diep pan, bedek dit met koue water en sit dit op die vuur. Dit moet 3 uur kook (as die water heeltemal verdamp). Laat die blikkie heeltemal afkoel (selfs in water), sny dit dan en binne is die heerlike soet melk.