Hoe om eenvoudige klassieke konkarneau-crêpes te maak - Inligting
Berei crêpe-beslag deur meel, vars eiers, olie, sout en melk tot hierdie konsistensie te meng. Laat rus.
Berei 'n plat pan voor deur die oppervlak met 'n opgeboude kombuispapier te smeer. Op hierdie manier word die regte hoeveelheid olie gebruik sonder om enige spuitkanne te benodig.
Gooi klein hoeveelheid beslag in die pan en draai dit rond om die dikte van die beslag gelyk te maak. As die rande lig en lig lyk, is die crêpe klaar. Dit duur ongeveer 3 - 4 minute op medium lae vlam.
Vee altyd die plat pan af met geoliede sneespapier na elke laag braaivleisvleis om nie klewerig te wees nie. Wenk: Gooi 'n bietjie olie op die piering en plak 'n bietjie doekies om die plat pan af te vee.
Stapel crêpe op bord en hou eenkant. U kan dit in lae oond warm maak vir later gebruik. Of rooster dit eers nadat u die mayo-mengsel toegedien het en uiteindelik toegedraai het.
Berei die mayonnaise voor. Dit moet goed gekruid wees. Maak die sardientjies skoon en meng die ligte fyngedrukte filette met die mayonnaise en botter.
Voeg die suurlemoensap en 2-3 agurkies in klein stukkies by. U mag agurkies vervang deur ander piekels wat u verkies. Wees kreatief.
Verdeel die mengsel tussen crêpes, rol dit in horings; of u styl wat u verkies. Rangskik dit op 'n opdienbord wat met skyfies hardgekookte eiers en gekapte agurkies versier is. Bon appétit & wees vriendelik.