Resepmandjies, slakke en koek - Nuwe resepte - 2021
Mandjies, slakke en koek
Melk, suiker, vanieljesuiker word gekook. Verkoel dan die melk tot ongeveer 40 grade.
Klits die eiergele en eiergele met die soutpoeier.
Smelt die botter (sonder oorverhitting).
Ek sit die warm melk, die geklitste eier en die geklitste eiergele, die gesmelte botter en die gerasperde sitrusskil in die broodmasjien:
Boonop sit ek meel en ontwaterde gis:
Ek het die masjien vir die knieprogram van 15 minute geprogrammeer, die deeg wat klaar geknie is, uitgehaal, dit laat rys en het dit dan in drie verdeel:
aan die een kant het ek slakke gemaak met konfyt en neute en 'n paar mandjies (vir die mandjies het ek 'n vel gesmeer, ek het dit met konfyt gesmeer, die gemaalde okkerneut gemeng met 'n bietjie suiker, ek het gerol, dan het ek die rol gesny redelik diep, maar sonder om dit heeltemal los te maak, op 'n afstand van een sentimeter van die rand af, dan maak ek 'n identiese kerf op dieselfde afstand, en met die derde snit los ek die gekerfde stuk rol heeltemal. Ek kry 'n stuk deeg verdeel in drie, en die derdes het ek dit uitgetrek, in die vorm van 'n mandjie met 'n handvatsel. Ek sit 'n paar stukke kak bo -op om die indruk te gee dat dit 'n vol mandjie is. Ek het die mandjies in die skinkbord gevoer met bakpapier.)
'n ander deel wat ek gebruik het vir slak met kaneel (ek het gestrek, gesmeer met botter en persuiker gemeng met kaneel, ek het gerol en gesny met draadstukke wat ek met die vulsel op bakpapier gesit het)
en een vir 'n koek in 'n skinkbord bedek met papier)
BLADMANDE MET GELEIDE EIER, KAMERING EN ASPARAGUS
Dit lyk na 'n taamlik moeilike en baie noukeurige resep vir 'n laat Sondagbrunch as gevolg van die blaardeegmandjies wat vroegoggend voorberei is, maar glo my dat dit elke inspanning en minuut werd is in die kombuis vir hierdie heerlike en baie stewige ontbyt. .
En as u 'n bietjie laat in die bed wil wees voordat u eet, kan die blaardeegmandjies die vorige aand sonder probleme gebak word.
Die volgende oggend moet u net voortgaan met die volgende stappe, die koue mandjies vul en in elk geval 'n paar minute in die oond moet sit om die Camembert -kaas te smelt.
½ pakkie fyn tertblaaie
50 gr. Camembert kaas
4 stukke aspersies
U moet baie vinnig met dun tertkoekies werk. Dit is baie belangrik om hulle slegs 20-25 minute te ontdooi voordat u dit gebruik, want dit droog baie vinnig en breek baie maklik. Om dit klam te hou, bedek ons ​​dit met 'n klam handdoek sodra ons dit ontdooi.
Ek sny 'n paar velle in vierkante met 'n sykant van ongeveer 20 cm. en smeer elkeen met olie sodra dit in verskillende hoeke op mekaar geplaas word vir 'n meer blomme voorkoms. Ek vorm dus 4 mandjies wat bestaan ​​uit 5-6 lae velle wat ek dan in die vorm van muffins plaas.
Laat hulle 15 minute lank in die oond teen 190 ° C bruin, waartydens hulle die vulsel en die eiers voorberei.
Vir die vulsel gebruik ek 'n kleefvrye pan waarin ek die spek en die gekapte paprika liggies bruin maak.
Ek sit 'n bak so breed as moontlik met 1 liter water op die vuur om liggies te kook, ek voeg 50 ml by. asyn en sit die 4 eiers een vir een in die ringe wat ek hierdie keer gebruik om die eiers so kompak as moontlik te kry. Laat dit vir 3 minute kook en haal dit uit op 'n papierhanddoek.
Ek het nog 'n rukkie oor waarin ek die twee eiergele met suurlemoensap en 'n knippie sout in 'n bain-marie sit. Ek meng dit goed vir 2-3 minute om soos 'n dun room te lyk, en begin dan 'n blokkie koue botter byvoeg, terwyl ek aanhoudend roer totdat ek dit alles byvoeg. Koue botter sal my help om 'n Nederlandse sous so fyn en baie konsekwent te kry.
My blaardeegmandjies is gereed. Ek haal die skinkbord uit die oond, verdeel die spekvulsel en paprika -vulsel eweredig, bedek dit met 'n eier en sit 'n gesonde stuk Camembert -kaas bo -op.
Sit die skinkbord in die oond vir 3-4 minute totdat die kaas gesmelt is en sny die kaneldrade wat ek by die Hollandse sous voeg, fyn.
Blansjeer die aspersies vir 2 minute in warm water, haal dit dan uit en verbruin dit vinnig in 'n bietjie olyfolie. Sprinkel 'n knippie sout en 'n bietjie fyngemaakte knoffel bo -oor en plaas dit op opdienborde.
Ek het niks nodig tot aandete nie ... Hulle is bros, het 'n spekvleis en paprika -vulsel na my smaak, en taai eiers bedek met gesmelte kaas en suur sous maak die demente smaak op die bord vol.
Mandjies, slakke en koek - Resepte
AVOCADO SAKKE EN HERING LêERS
Vandag, my geliefdes, my geliefdes,
Ek begin 5 dae met 5 5 ster resepte
Avokado mandjies, ja,
En haringfilette van Eva.
1 blikkie haringfilette (ek het dit van Eva gebruik)
½ suurlemoen (suurlemoensap)
'n paar stukke grasuie (vir versiering)
WERKPLAN mandjies met avokado en haringfilette
meng die meel in 'n bak met die koue botter uit die yskas. Voeg die eier en soutpoeier by. Roer totdat jy 'n kors kry wat ons in 'n voedselfoelie sit. Laat staan ​​in die yskas vir 30 minute.
Verdeel die coca in 10 stukke en rol elke stuk coca met 'n deegroller uit. Ons vorm 'n groter deursnee as die vorm waarin ons bak (om die mure van die vorm te kan bedek). Ek het 'n silikoon skinkbord vir die muffins gebruik. Ek het die dop met 'n vurk geplak om nie in die oond te swel nie.
Sit in die oond vir 15-20 minute by 180 grade, tot mooi bruin.
Vir die vulsel benodig ons 2 stukke goed ryp avokado's. Sit die avokadopulp in die blender saam met die suurlemoensap, suurroom en 'n knippie sout. Ons kry 'n romerige pasta. Ons vul die mandjies met avokadopasta. Ek het dit gevul met 'n pos. Sprinkel suurlemoensap oor om oksidasie te voorkom. Ons gebruik haringfilette om die bolaag af te maak. Versier soos jy wil met grasuie.
Goeie eetlus vir mandjies met avokado en haringvlokkies!
Meng die eiers met die melk, suiker, gis en sout en laat oornag in die kombuis.
Voeg die volgende dag die geure en meel by en meng. Verhit die olie wat in 'n dun draad gegooi moet word en maak die deeg dun. Roer die versiersel by en voeg dit by die deeg en hou die olie tussen elke gebruik op die vuur wat verhit moet word.
Nadat al die olie gebruik is, laat die deeg 60 minute rys.
Die koka word dan in twee dele verdeel, gevul met kakao en gemaalde okkerneute en gerol. Plaas in vorms en laat rys vir 30 minute.
Mandjies met okkerneute en karamel
Voedingsinligting (een stuk): 375 kalorieë, 26,6 g vet, 30,2 g koolhidrate, 16 g suikers, 1,4 g vesel, 6,1 g proteïen
Bestanddele vir mandjies / minterte:
- 2 eetlepels gekapte okkerneute
- 120 g geroosterde okkerneute in 'n pan of oond, in klein stukkies gesny
- 3 eiergele gemeng met 5 eetlepels suiker.
- 'n teelepel vloeibare room.
1. Om die mandjies voor te berei, meng die sout, suiker en gemaalde okkerneute. Voeg die botter by die meel, meng dit met jou vingers of met 'n voedselverwerker totdat dit krummelrig is. Voeg dan die eier by en meng tot die samestelling homogeen is. Vorm 'n deegbal, sit dit in kleefplastiek en laat dit minstens 30 minute in die yskas. Op hierdie manier word die deeg broos. U kan dit oornag laat as u tyd het.
2. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Haal die deeg uit die yskas en sit dit in klein tertvorms. Steek dan die vurk verskeie kere in die deeg. As jy wil seker maak dat die deeg nie swel nie, sit 'n stuk bakpapier en 'n paar bone of pasta in elke vorm. Laat die tert vir ongeveer 20-25 minute in die oond of tot goudbruin (die tyd kan wissel, afhangende van die oond).
3. Terwyl die tertjies / mandjies gemaak word, berei die karamelvulsel voor. Meng die eiergele met die 5 eetlepels suiker totdat jy 'n fyn en ligte room kry. Verhit die suiker in 'n medium kastrol oor lae hitte totdat dit smelt en ligbruin word. Wees versigtig wanneer u karamel maak, want die suiker brand baie maklik en kan 'n bitter smaak kry. Die kleur moet redelik lig wees. Voeg die okkerneute en botter by en meng goed. Nadat die botter gesmelt is, haal die pan van die hitte af en voeg die eiergeelmengsel by. Sit die pan terug op lae hitte en roer aanhoudend tot 'n dik room. Haal die pan van die hitte af en roer nog 'n paar sekondes voordat die tert gevul word.
4. Nadat jy die terte gevul het, hoef jy net die sjokoladeversiersel te maak. Smelt die donker sjokolade in 'n bain-marie, voeg dan die botter en slagroom by, roer tot 'n homogene samestelling verkry word. Giet die sjokolade onmiddellik oor die okkerneutmandjies.
Probeer ook hierdie resep okkerneut mandjies en karamel! Ons waarborg dat dit vinnig een van u gunsteling nageregte sal word!