Tiroolse taart - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Tiroolse pastei bestanddele
Meel 2.5 stapel
Botter 300 g
Eier 6 stuks
Vanillin 1 pakkie.
Bakpoeier 1 pakkie
Kaneel 0,5 teelepel
Kardemom 0,3 teelepel
Naeltjie 6 stuks
Cognac 2 eetlepels. l.
Bessies na smaak
Die belangrikste bestanddele framboos
Deeg-houer, menger, sif, mortier, pastei, plaat
Kook Tiroolse pastei:
Die kook van ons koek begin met die verhitting van die oond tot 100 grade. Neem 'n houer terwyl die oond opwarm, en dit dan gerieflik is om die bestanddele te klop, en die botter tot 'n sagte toestand te bring, en dan met 'n vurk te knie. Voeg dan gewone en vanieljesuiker, bakpoeier by en klits deeglik vir 10-15 minute. Dit is alreeds op wil, dit is moontlik met 'n sweep of met 'n menger. Verder moet u eiers geleidelik en stadig byvoeg terwyl u al hierdie aangename massa verslaan. Dit alles word geklop totdat die massa pragtig is.
Om die koek sagter te maak, is dit raadsaam om die meel te sif. Dan word u ontslae van oortollige klontjies wat tydens die produkberging vorm. Sif meel op en voeg by die vorige voltooide massa. Slyp dan die blommetjies van die naeltjie in 'n mortier en meng dit met die res van die speserye. As u geen speserye verdra nie, sluit dit dan uit of voeg 'n kleiner hoeveelheid in. Alles is na goeddunke en smaak. Dit alles word na die deeg gestuur. Giet konjak, meng dit weer goed, want ons moet 'n homogene massa kry, en met 'n oliemassa is dit moeilik om dit te doen, daarom moet u moeite doen. Op die oomblik moet die deeg met die hand gemeng word en niks meer nie.
Ons berei 'n vorm voor waarin u 'n wonderkoekie sal bak. Dit is maklik om gesplete vorms te gebruik om dit makliker te maak om die koek uit te trek. Wel, in hierdie geval behou hy sy pragtige vorm. Smeer die vorm met botter en strooi dit byvoorbeeld met krummels uit koekies. Ons vra u vriendelik om nie in hierdie geval meel te gebruik nie, anders kan u u meesterstuk vergeet, die olie-massa sal vassit sodat u dit nie skeur nie.
Stap 3: Vul die toekomstige taart met vulsel.
Lê 'n deel van die massa uit, ongeveer êrens in die helfte van die vorm.
Ons lê die bessies wat u gekies het, uit en plaas dit in die deeg. Nou moet u die oondvlak verhoog tot 200, ongeveer 20-30 minute bak,
Nadat u die koek uithaal sodat die beskuit sag bly en nie bo-op die kors staan ​​nie, plaas die botter bo-op die koek en bedek dit met 'n handdoek.
Nadat ons die koek uit die oond gehaal het, kan u dit volgens u smaak versier.
'N Paar wenke om so 'n pastei te maak. 'N sponskoek wat van botter gemaak is, as dit in 'n oorverhitte oond beland, kry onmiddellik 'n onnodige harde kors. Daarom kan u die pastei met foelie bedek nadat die deeg reeds geset het om so 'n klein oorlas te kry. U kan die koek met enige iets versier. Byvoorbeeld, jy kan die boonste laag van die koek verwyder en dit jellie maak of net met poedersuiker besprinkel. In die algemeen kan almal eksperimenteer op grond van hul verbeelding. Ek dink elke huisvrou weet dat haar huishouding meer daarvan sal hou.