Vars pampoenpuree resep - Ander - 2021
Nadat ek 'n paar jaar in die Verenigde State gewoon het, het Halloween 'n instelling by ons geword. Om te verhoed dat die pampoenvleis ingebind word, maak ek daarvan puree om later vir kaaskoeke, pasteie, sop of muffins te gebruik.
3 eetlepels strooisuiker (opsioneel)
Sny die pampoen met 'n skerp mes in die lengte in skywe, haal die sade en vesels uit en sny die skil weg. Sny die pampoenvleis in groot stukke.
Giet die water in 'n drukkoker op stoom of in 'n groot bedekte kastrol. Voeg die pampoen by en stoom tot sag, sowat 20 minute.
Maak die veiligheidsklep van die drukkoker oop en maak die fornuis oop. Giet die pampoen in 'n groot bak. Voeg die suiker, indien gebruik, die sout, kaneel en neutmuskaat by en meng met 'n elektriese menger.
Laat die puree afkoel. Nou is dit gereed om in resepte te gebruik, of gereed om te vries vir latere gebruik. Om te vries, plaas gedeeltes in verseëlbare vrieskaste en sit in die vrieskas.
As u u Halloween -pampoen sny, moet u nie die sade vou nie! Pampoenpitte maak 'n lekker en gesonde versnapering, en werk ook 'n lekkerny wat oor slaaie en muffins gestrooi word. Lees ons artikel oor hoe om pampoenpitte te braai.
Om een ​​of ander rede was ek lus om 'n pampoentert te maak wat 100% vars en tuisgemaak is. Nou hou ons daarvan om van voor af te kook hier in die suide, maar mense sal 'n blikkie Libby's uitvee sonder om eers twee keer te dink. Selfs diegene wat sweer dat hulle nooit uit blikkies kook nie.
Toe ek grootgeword het, het my gesin altyd pampoenpuree van Libby ingemaak, so natuurlik doen ek dit ook, maar hierdie klein suikerpampoene of pampoene is oral hierdie tyd van die jaar. Daarom het ek gedink ek kan net sowel daarvan gebruik maak en vir my tuisgemaakte vars pampoenpuree maak en pampoenpitte om aan te peusel.
Ek sal nie vir jou lieg nie; ek kan ernstig nie 'n GROOT verskil proe van pasteie gemaak met vars pampoenpuree en blikkieskos nie. Ek wil sê dat hulle vars smaak, maar dit is miskien net my gedagtes wat my truuks speel. Hoe dan ook, om vars pampoenpuree te maak, is baie maklik, en soveel herfs- en winterresepte vra dit, so hoekom probeer jy dit nie?
Al was dit net vir die spogregte om te sê dat jy 'n 100% tuisgemaakte pampoentaart gemaak het. Ha! Hoeveel mense kan dit sê !?
Gebruik tertpampoene as u vars pampoenpuree maak. Hulle is soeter en het 'n minder korrelige tekstuur as ander pampoene. Moenie die groter pampoene wat u vir u Halloween -versierings gehad het nie (les geleer)
Noudat ek verskeie vriespakkies vol vars pampoenpuree het, is ek van plan om môre hierdie pampoenbrood te bak, gevolg deur 'n pampoentaart wat gemaak is vir 'n vriend, en hierdie pampoenkaas vir Thanksgiving. Ek gaan dalk selfs terug na die winkel vir nog pampoene om pampoenbotter te probeer. Nadat ek die hele week appelbotter geëet het, is my bagel gereed vir verandering.
Waarom u hierdie pampoenkoekies sal liefhê
Tekstuur: Anders as my pampoen -sjokoladekoekies waar ons met bestanddele speel om 'n taai koekie te maak, is koekies vandag sag en gebak. Hulle is nie dig en taai soos 'n tradisionele koekie nie. Ek sou hulle nie so donsig soos 'n koek beskryf nie en waarskynlik nader aan 'n muffin. (Soos klein muffin top koekies.)
Geur: Wat hulle nie in kou/digtheid het nie, maak hulle op in smaak. Deur ekstra kaneel, pampoenpastei en gemmer te gebruik, asook meer bruinsuiker as gewone witsuiker te gebruik, verseker ek dat dit lekkerder sal wees as enige tradisionele pampoenkoekie wat u voorheen gehad het. Ons vee ook oortollige vloeistof uit die pampoen, sodat ons 'n meer gekonsentreerde geur verlaat.
Gemak: Geen koekdeeg verkoel nie! Hulle gaan binne enkele minute van 'n mengbak na 'n oond, wat veral handig is as u met kinders bak of as u so ongeduldig is soos ek.
Wenke vir die gebruik van vars pampoenpuree
Daar is baie maniere om hierdie lekker puree aan die werk te sit. Hier is 'n paar van my gunstelinge:
1. Skep 'n bietjie daarvan in u oggend hawermout vir 'n vars smaak en romerige tekstuur. Dit voeg baie vitamiene by tot 'n proteïenryke ontbyt.
2. Voeg vars pampoenpuree by jou gewone appelmoes. Jy en rsquoll voeg 'n heerlike ekstra smaak en romigheid by 'n eenvoudige smaak.
3. Gebruik dit in drankies. Die warm strelende smaak van pampoenpuree is geskik vir gebruik in romerige drankies. Hierdie pampoenpastei martini is een opsie.
4. Voeg dit by 'n oggend -smoothie. Dit is 'n gladde en gesonde manier om te geniet na 'n oefensessie of as 'n ontbyt onderweg.
5. Voeg dit by 'n chili -resep. U kan 'n paar koppies byvoeg om die gereg 'n nuwe aardse smaak te gee. Probeer hierdie pampoen chili resep.
6. Smeer dit op 'n bagel. Vergeet die roomkaas. Probeer 'n lepel pampoenpuree op 'n uie -bagel vir 'n heel nuwe blik op 'n oggendbagel!
7. Voeg dit by pannekoekbeslag. Om dit in wafels te gebruik, is 'n ander idee vir ontbyt.
8. Dit & rsquos kerrie tyd! Pampoenpuree gee 'n heerlike, rustieke geur aan enige kerrie -resep.
9. Bedek 'n Shepherd & rsquos -pastei. Dit maak van die gewone nagereg 'n Paleo -skepping.
10. En gebruik dit natuurlik om allerhande lekker nageregte te maak, van pampoentert tot truffels.
Nou is dit tyd om hierdie vars pampoenpuree in u herfsresepte te gebruik!
- Hoe om ekstra romerige pampoenmac en kaas in minder as 1 uur te maak. Die perfekte herfsdinee! - Ons is mal oor hierdie pampoenpannekoeke: nie te soet met 'n sweempie speserye nie. - Hierdie klam gekruide pampoenkoekies is moeilik om te verslaan. - Hoe om die beste gekruide pampoenskone te maak wat geïnspireer is deur Starbucks. — Hierdie vinnige brood het pampoen, lemoen, en is propvol gekapte sjokolade. Nie te soet nie, uiters klam en perfek vir herfs! — Hoe om die beste pampoen spesery latte tuis te maak met pampoenpuree, koffie, melk en herfs speserye. Beter as in die winkel gekoop!
Resep opgedateer, oorspronklik gepos Oktober 2013. Sedert ons dit in 2013 geplaas het, het ons 'n resepvideo bygevoeg en die resep aangepas om duideliker te wees. - Adam en Joanne
Wat is 'n suikerpampoen?
Alhoewel u tegnies tuisgemaakte pampoenpuree van enige soort pampoen kan maak, beveel ek sterk tertpampoene of suikerpampoene aan vir 'n tuisgemaakte pampoenpuree -resep.
Gewone pampoene het 'n aansienlik hoër voginhoud en is minder soet van smaak. Suikerpampoene en tertpampoene het 'n meer gekonsentreerde geur en is ook baie makliker om te sny.
Suiker- en tertpampoene is gedurende die vakansieseisoen in byna elke kruidenierswinkel (Trader Joe's, Whole Foods, ens.) Beskikbaar.
Gebruik vars pampoen in plaas van ingemaakte
Wil u hierdie herfs, of enige tyd van die jaar, u kulinêre horisonne uitbrei? Probeer vars pampoen in plaas van ingemaakte pampoenpuree. Daar is iets aan 'n vars pampoen wat nie geslaan kan word nie, of jy dit nou by pampoentert of 'n ander gereg voeg.
Kies 'n paar pampoene om mee te begin. Kies die kleintjies ― die groot, jack-o-lantern-tipes het dikwels 'n vreemde smaak en tekstuur. Hulle is eetbaar, maar dit is taai, waterig en die smaak kan sag wees in plaas van die tradisionele smaak waaraan jy gewoond is. Daarom moet u 'n kleiner pampoen kies. (Libby's, die vervaardiger van pampoenpuree, bied hul eie Select Dickinson -pampoene aan.)
Kies 'n 'suikerpampoen' of 'tertpampoen'. Sommige het name soos Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella en Fairy Tale. Kies een tussen vier en agt pond, dit is goed as die buitekant dof lyk, vermy net kneusplekke of sagte kolle.
Stap 1: Die pampoene
Suikerpampoene word gewoonlik aanbeveel om te bak, want dit is nie so taai soos groter pampoene nie, dit moet ook soeter wees.
Ek het gebak met puree van albei en het nie 'n groot verskil agtergekom nie, behalwe dat suikerpampoene makliker is om te bestuur vanweë hul kleiner grootte. Afhangende van hoeveel koppies puree u benodig, is een groot pampoen egter goedkoper as 'n paar klein suikerpampoene.
1 suikerpampoen kan gewoonlik 3-4 koppies puree oplewer.
Hoe om 'n pampoenrol van voor af te maak
Leer hoe u 'n pampoenrolletjie van nuuts af kan maak met hierdie resep direk uit Ouma se kombuis en gemaak met vars pampoenpuree. Dit is 'n maklike pampoenrolletjie -resep met roomkaasvulsel waarmee u die huwelik van 'n kaaskoek met pampoen speserye, die beste wat u nog ooit gehad het, kan bring. Sonder grappies!
My man se ouma is bekend daarvoor dat sy hierdie pampoenrolletjies gemaak het, en ek dink sy kan 'n besigheid begin en die hele jaar besig bly. Sy het eintlik mense laat bestel, dit is so goed.
Die eerste keer dat ek besluit het om hierdie resep self aan te pak, het ek die kinders en my pampoenpuree ingepak en na Ouma se huis gegaan vir 'n les. Omdat ons eerlik is, het die rollende deel my geïntimideer, en ek wou leer hoe om 'n pampoenrolletjie te rol sonder om dadelik te kraak.
Nou kan nie almal 'n les na Ouma se huis toe stap nie, maar dit sal 'n prettige partytjie wees! Gelukkig vir jou, kan ek haar wenke en resep met jou deel.
Wil u meer van ouma, oumagrootjie en outydse bakwenke en resepte hê? (die antwoord is ja, 'n mens kan nooit te veel heerlike resepte van nuuts af laat toets nie), gaan dan hierheen om almal in te haal Met die hand gemaak: die moderne gids vir 'n lewe wat van nuuts af gemaak is, insluitend ons bonusvideo's oor hoe om tuisgemaakte doughnuts van nuuts af te maak!
'N Jelly roll -pan is 'n moet, spesifiek 'n 15 吆 jelly roll -pan, en hierdie een sê dit is van staal, anders het jy 'n te dik koek, of te dun, en Goldilocks, ons wil net reg hê. (Jammer, ek kon die sprokieswoordspeling nie weerstaan ​​nie)
Alhoewel 'n mens nie 'n onmiddellike pot nodig het nie, is dit baie maklik om 'n hele pampoen tot puree te kook. Giet dit in die geheel met 1 koppie water vir 16 minute, laat handmatig los (versigtig vir die stoom), sny dit makliker as warm botter as die botter afgekap is, haal die sade uit en jy het die gaar pampoen gereed in die blender te gooi.
Ek gebruik ongeveer 2 koppies gekookte pampoen met 'n 1/4 koppie water en meng dit!
Leer hoe u dit maklik van nuuts af kan maak met u kopie van Met die hand gemaak: die moderne gids vir 'n lewe wat van nuuts af gemaak is net soos om Ouma in die kombuis te hê om seker te maak dit draai ons reg!
Ouma se pampoenrol (gedeel van Handgemaak bl. 207)
U sal nooit ingemaakte pampoen in die winkel gebruik as u hierdie metode sien nie! Die maklike manier om pampoenpuree vinnig te maak met vars pampoen
Sodra die koek uit die pan is, plaas nog 'n skoon meeldoekhanddoek op die kort kant van die koek en rol op soos 'n slaapsak. Verkoel ongeveer 30 minute op 'n draadrak.
Berei die vulsel voor deur die roomkaas, poeiersuiker, versagde botter, vanielje en esdoringstroop saam te roer. Rol die afgekoelde koek uit en smeer die vulsel eweredig oor die oppervlak. Herrol die koek, bedek en laat afkoel in die yskas. Sprinkel, indien verkies, met poeiermelk.
Resepaanpassings en aantekeninge:
U kan varsgemaalde spelt met hierdie resep gebruik, maar u moet die meel met 1/4 koppie verhoog. Raadpleeg ons gids vir vars meel vir meer inligting oor die maal van u eie meel
Speel gerus met die hoeveelheid suiker en sny dit terug, veral in die vulsel. Dit is bekend dat ek die helfte van die suiker en 'n bietjie Stevia gebruik het.