Gebakte groente resep - Nuwe resepte
Om 'n aangenamer voorkoms te kry, sny ek die aartappels en die wortel met die gemoduleerde mes, 'n eenvoudige gebaar, maar wat elke bord wat op hierdie manier gemaak word 'n ekstra voorkoms gee.
Plaas die gesnyde groente en knoffel in 'n hittebestande bak. Berei 100 ml water afsonderlik in 'n bak voor, met 2 eetlepels olyfolie, sout, 'n teelepel vegeta (natuurlike ampus I), pepersout. Meng die samestelling goed en giet dit oor die groente, strooi aromatiese kruie daaroor en sit dit 35-45 minute in die voorverhitte oond op 220 grade.
Laat dit die eerste 15 minute in die oond bedek wees met 'n aluminiumfoelie en dan onbedek om 'n goue kors te vorm.
Hulle word bedien as 'n bykos en as 'n hoofgereg vir 'n meer dieetspyskaart met 'n verskeidenheid somerslaai. Ek wens jou 'n goeie eetlus!
Gebakte groenteskyfies. Resep
Die geheim van resepte vir groenteskyfies is om groente en speserye te kies. Die skyfies kan souter of pittiger wees, afhangende van die keuse van elkeen. Hulle pas baie goed saam met 'n glas bier of wyn, maar ook as versiering vir biefstuk.
Hierdie groenteskyfies het 'n hoër olie -inhoud, wat help om hul knapperige tekstuur te verkry. Maar benewens die metode om met olie te kook (gebraai in 'n warm oliebad), kan u dit ook in die oond berei, 'n gesonder metode en die skyfies bruiner.
U kan skyfies maak van aartappels, beet, wortels, patats, pampoen, steeg, seldery, pastinaak en ander.
So lyk pastinaakskyfies
Hoe om heel hoender in die oond met groente en gegeurde botter voor te berei
Hoe om die hoender voor te berei om in die oond te kook?
Eerstens benodig ons 'n & # 8220 kippenrooster & # 8221, soos ons dit in die winkels vind, dws sonder kop, nek en kloue. Oor die algemeen word hierdie kuikens goed skoongemaak, maar hulle moet nog nagegaan word vir vlokkies of klonte. Miskien moet u hulle 'n bietjie brand met 'n kombuistoorts.
Die hoender moet baie goed gedroog wees, so bedek dit met papierhanddoeke. As dit nat is, sal die botter nie aan die vel kleef nie.
Watter speserye en kruie gebruik ons?
Daarna benodig ons sagte botter met 'n bietjie speserye en kruie.
Ek gebruik: sout, peper, paprika, lourierblare en gedroogde tiemie, en as vars plante roosmaryn en pietersielie. U kan natuurlik u eie geurkombinasie maak volgens u smaak.
Maar dit is nie al die geure in die skinkbord nie! Gooi 1/2 knoffelhuisie en 1/2 suurlemoen in die hoender. Ons hoender sal dus binne en buite goeie geure hê.
En voordat u dit na die oond stuur, plaas die hoender op 'n bed vol groente: aartappels, wortels, uie en baie knoffel. Hulle kook in die pan in die aromatiese botsous wat in die hitte van die oond gevorm word. Voeg iewers halfpad deur die kooktyd 'n bietjie wit of droë rooswyn in die pan. Besef u nou watter wonderlike geure in hierdie resep versamel is? Absoluut mooi!
Ons sal 'n paar van die gegeurde botter onder die hoendervel bekendstel. Steek u vingers liggies onder die hoender se vel en lig dit effens op, verwyder dit uit die vleis. In die geskepte ruimte plaas ons die stukke botter en masseer liggies om dit oor 'n groot gebied te versprei.
Smeer die hoender aan die buitekant met die res van die gegeurde botter. Dit sal die vleis versag en 'n baie aangename geur gee.
Hoe lank om 'n heel hoender in die oond te bak
Hierdie idee is 'n bietjie relatief en hang af van die grootte van die hoender en die oond van elkeen.
My hoender weeg ongeveer 2 kg en in my gasoond bak ek dit vir die eerste 45 minute bedek met aluminiumfoelie. Ek het die oond oopgemaak, die foelie verwyder en die wyn geskink. Ek sit dit nog 45 minute terug in die oond sonder foelie. Gedurende hierdie tyd het ek die oonddeur twee keer oopgemaak en die hoender met die sous uit die pan besprinkel om dit te hidreer, maar ook om 'n pragtige kleur te kry en 'n heerlike, knapperige kors bo -op te maak.
As u hoender groter of kleiner is, moet u die kooktyd dienooreenkomstig aanpas.
Hele hoenderresep in die oond & # 8211 geskryf en video
Ek laat die volledige resep in geskrewe formaat agter, wat u kan druk as u dit byderhand wil hê wanneer u die koek voorberei of in u resepversameling hou.
Onmiddellik daaronder vind u die resep in video -formaat, waar u presies kan sien hoe ek hierdie hoender geklee in aromatiese botter voorberei het, hoe ek dit gebak het en hoe broos dit was toe ek dit uit die oond haal.
En omdat 'n video tot 1000 woorde bevat, teken dan op die YouTube -kanaal in, sodat u geen resepte mis nie! Klik hier om in te skryf!
Gebakte lamsteak met groente. Die eenvoudigste resep.
Ek dink jy is al gewoond daaraan dat ek na Paasfees sommige van die resepte wat ek vir die feesmaal getoets het, publiseer. En ek gaan vandag begin met 'n resep vir Gebakte lamsteak met groente.
Aangesien ek van eenvoudige, vinnige en smaaklike resepte hou, het ek besluit om die lamsvleis wat hierdie jaar by Selgros gekoop is, eenvoudig in die oond te berei, met slegs 'n paar groente. Eenvoudig, vinnig en lekker.
Sommige resepte stel voor dat die lam 'n paar uur in die stoof gehou word. Maar omdat die lamsvleis reeds sag is, kan dit direk soos die vleis gekook word, net deur sout, aromatiese kruie, 'n bietjie olie en wyn by te voeg, sit ons dit in die oond. En veral kook ons ​​dit stadig, teen 'n laer temperatuur om uiteindelik 'n stukkie vleis te hê wat eintlik in u mond smelt oor hoe lekker dit is.
Vir hierdie resep vir gebakte lam met groente in die oond, is ek geïnspireer deur 'n resep van die bekende sjef Joseph Hadad wat op 'n eenvoudige manier, maar met 'n lekker resultaat, 'n heel been in die oond gaargemaak het. U sal hieronder die video sien waaruit ek geïnspireer is.
Ek wens ek kon die hele vleis so kook, ek het nog 'n kwart van die agterste lam wat die vleis in die helfte gesny het en ek moes die res van die vleis kook, so ek sit alles in die oond met 'n bietjie groente en 'n steak het uitgekom. wonderlik.
Sien in die video hieronder nog 'n variant van lamsteak
Klik op die foto en teken ook in op die YouTube -kanaal!
Al wat u hoef te doen is om 'n bietjie sout en speserye op die vleis te sit, die groente wat u in die huis het, skoon te maak en dan die pyn te verduur om te wag vir die 2 ure wat dit neem om die steak te maak. Komaan, dit is nie so moeilik nie, is dit? :)
Ek hou van groente in enige vorm. Die voorbereiding wat ek u vandag aanbied, is een van my gunstelinge, want dit is baie vinnig, met 'n heerlike resultaat. Boonop is dit 'n suiwel- en vleisvrye versiering, perfek vir diegene wat vas.
As jy van sagter groente hou, hou dit nog 'n paar minute op die vuur. Ek hou van hulle meer knapperig, so ek sout dit nie eers tydens kook nie, sodat hulle nie water laat nie. U kan 'n kombinasie groente kies wat u wil, bereken ongeveer 200-250 g per porsie.
1 eiervrug (250 g)
Aubergine in blokkies gesny, rissies en uie, repies en sampioene, dikker skywe.
Verhit die olie in 'n dieper pan ('n wok is die beste), voeg dan die groente by en hou tot 5 minute op hoë hitte. Roer af en toe om egalig bruin te word.
Voeg aan die einde die fyngemaakte knoffel, sout by en skakel die hitte af.
Bedien dadelik, maar dit is buitengewoon goed en koud (as dit koud word).
TOTAAL: 510 gram, 382,4 kalorieë, 6,9 proteïene, 31 lipiede, 27,5 koolhidrate, 11,9 vesel
4 Gebaseer op 51 Resensie (s)
1. Skil al die groente en sny dit in blokkies / skywe. Meng die wortels en aartappels in 'n groot bakplaat, smeer dit met olie, gooi 'n bietjie water.
2. Besprinkel met sout en peper en sit die skinkbord in die oond vir 15-20 minute, bedek met aluminiumfoelie.
3. Na verloop van tyd, verwyder die skinkbord, verwyder die foelie versigtig (wees versigtig, die stoom is baie warm) en voeg die res van die bestanddele by, behalwe die blokkies tamaties en pietersielie.
4. Roer, bedek die pan weer en bak nog 10-15 minute, oor hoë hitte.
5. As al die groente binnegedring het, plaas die blokkies tamaties bo -op al die bestanddele, meng en sit die pot in die oond vir nog 5 minute.
6. Bedien die pot in die oond met vars pietersielie en somerslaai.
Bestanddele hoender met harissa en gebakte groente
hoender en speserye
'n 1,7 kg vegetariese hoender.
2 teelepels bedek met harissa pasta
1 teelepel gemaalde koljander
15 ml. olyf olie
skil 'n halwe organiese suurlemoen
1 eetlepel vars tiemieblare + 4-5 takkies
2-3 eetlepels suurlemoensap
versier (gaar op dieselfde tyd as die hoender, in die oond)
1 kg. aartappels ('n verskeidenheid wat aanbeveel word vir bak)
500 gr. jong wortels
1 venkelbol (300 gr)
Hoe om hoender te kook met harissa en gebakte groente
1. Algemene reël wanneer ons vleis kook, kom dit van enige dier: die eerste ding wat ons moet doen, is om die vleis op kamertemperatuur te bring. Anders is die aanduidings rakende die gaarmaaktyd nie meer geldig nie en word die vleis nie meer eweredig gaar nie. Haal die hoender dus minstens 1 uur uit die yskas voordat ons begin kook.
Goed, ons dink intussen aan watter skinkbord u moet kies. Dit sal groot genoeg moet wees sodat die hoender en al die groente terselfdertyd kan ingaan. Ideaal gesproke moet dit 'n skinkbord (hittebestande skottel) met 'n deksel wees. As ons dit nie het nie, moet ons die hoender bedek met aluminiumfoelie tydens bak. Sodra ons op die skinkbord besluit het, het ons tyd om die nodige bestanddele vir hierdie hoender met harissa voor te berei, gelyktydig gebak met 'n wonderlike garnering.
Bereiding van pittige pasta
2. Plaas die harissapasta in 'n blenderpot of -haksel. Hierdie pasta is 'n Noord -Afrikaanse spesery en het bo die speserye 'n heerlike geur. Daar is droë harissa, in die vorm van 'n mengsel van speserye, en hierdie pasta, wat ons vir ons hoender gebruik. Afhangende van die gebied waaruit dit kom, kan die samestelling van die harissa verskil, daar is verskillende variante. Die basiese bestanddeel is soetrissies en daarbenewens bevat harissa in meer of mindere mate ook komyn en komyn, paprika, tamatiepasta, knoffel, koljandersaad, ens. Uiteindelik het ek 2 teelepels harissa -punt gebruik, en moenie bang wees om dieselfde te doen nie. Dit is nie te warm nie en het 'n uitstekende geur!
Benewens die harissa-pasta, het ek die fyn gerasperde suurlemoenskil en ongeveer 2-3 eetlepels sap in die blender gevoeg. Ek sit ook 2 knoffelhuisies, 1 eetlepel vars tiemieblare en 15 ml (1 eetlepel olyfolie. Ek voeg ook paprika en gemaalde koljander, growwe sout en peper by. Ek verwerk alles met die blender totdat ek 'n pasta kry. pasta, ek het die hoender geur.
Berei die hoender voor
3. Ek het die hoender uit die pakkie gehaal en vinnig by die fakkel oral verby gegaan waar ek diskrete spore van vere sien. Ek vee dit dan af met absorberende kombuispapier, oor die hele vel en binne.
4. Ek het die hoender daarin gesout en gepeper en daarna met harissa -pasta gesmeer. Binne sit ek ½ suurlemoen (gerasperde skil en gedeeltelik uitgedruk), 3 knoffelhuisies en tiemietakkies.
5. Baie gerieflik het ek weer die punte van die bene deur die "knoopsgat" in die hoender se vel gesny en die holte toegemaak. Ek het dit aan die buitekant gesout en gepeper en dit dan met die oorblywende pasta gesmeer, eers op die rug, dan op die bors, dye en vlerke. Ek het die hoender op die maalvleis laat sak in die geur van die speserye terwyl ek die groente vir die garnering voorberei het.
Voorbereiding van groente
6. Nadat die hoender geurig was, het ek die oond aangeskakel en op 180 ° C, met ventilasie of 190 ° C, staties gestel.
7. Vir hierdie hoender met harissa het ek gekies om gekookte groente te versier, gelyktydig met die hoender self. Ek het aartappels, uie, vinkel en jong wortels gebruik, maar jy kan ook ander groentekombinasies maak. Ek het die aartappels skoongemaak, gewas en in kwarte gesny. Ek het die ui geskil en in 8 gesny. Ek sny ook die vinkelbol in 8. Ek sit die voorbereide groente in die skinkbord wat ek gekies het om die hoender te kook. Ek besprinkel dit met 1 eetlepel olyfolie en geur dit met sout en peper.
8. Wortels, omdat hulle baie broos was, het ek hulle anders behandel. Eerstens het ek dit skoongemaak, saggies geskraap en 'n paar blare bewaar.
9. Ek sit 'n pot soutwater op die vuur en toe ek kook, voeg ek die wortels by. Ek het die hitte verminder en die wortels gaargemaak sonder om te kook, totdat dit effens sag was, sonder om heeltemal gaar te word, en dan uit die water gehaal te word, op 'n maalvleis. Ek het dit saam met die res van die groente by die hoenderbak met harissa gevoeg, teen die einde van die kook.
Hoender met harissa & # 8211 kook in die oond
10. Ek sit die hoender, gekruid met harissa (v.p.5), in die pan, in die middel van die voorbereide groente (v.p.7). Ek het die skinkbord toegedraai (ek het nie 'n deksel op hierdie skinkbord nie) en dit in 'n voorverhitte oond van 180 ° C op medium hoogte geplaas.
11. Na 'n uur verwyder ek die foelie / deksel en voeg die gedeeltelik gaar wortels in die pan (vp.9). Ek stel die oond op 'n rooster en verhoog die temperatuur tot 190 ° C.
12. Ek het die hoender nog 10 minute met die bors in die oond gaargemaak. Na hierdie eerste 10 minute op die roosterfunksie, draai ek die hoender onderstebo en kook dit nog 10 minute in hierdie posisie. Uiteindelik het ek dit weer onderstebo gedraai en met nog 10 minute onderstebo afgewerk totdat dit pragtig bruin was. Elke keer as ek die hoender omdraai, het ek van die geleentheid gebruik gemaak om 'n bietjie van die groente te besprinkel met die aromatiese vloeistof wat in die skinkbord versamel is. In totaal het ek hierdie hoender vir 'n uur en dertig minute met harissa gebak. Aan die einde van hierdie tyd het die hoender goddelik gelyk en geruik. Voordat ek bedien, het ek nog 15 minute gewag, soos dit met enige soort braaivleis gedoen moet word.
Ek bedien hierdie hoender met harissa langs die garnering van ryp groente uit die pan en dit was absoluut goddelik. Die vel het bruin en knapperig geword en die vleis was so sappig, lekker en syagtig soos ek nog nooit gesien het nie! Benewens hoender en garnering, het ek ook gemaak 'n taboulé slaai, wie se resep u kan vind deur op die prentjie hieronder te klik. Droom!
U KAN MEER KYNRESEPTE IN DIE OON VIND MET 'N KLIK OP DIE BEELD ONDER
Ek hoop dat u die resep probeer, die bestanddele is regtig maklik om te koop en glad nie duur nie. Die enigste meer spesiale bestanddeel is harissa pasta, maar dit kan ook gevind word in enige Arabiese winkel of selfs in supermarkte met 'n beter voorraad in die distrik etniese produkte. Ek wag vir u met indrukke om vir u nuttig te wees!
Bak groente in die oond en # 8211 au gratin in die pan
Ek sit die skinkbord met groente in die voorverhitte oond van 200 ° C. Dit hou die temperatuur regdeur die bak. Daar is geen aluminiumfoelie of water in die skinkbord nodig nie. Groente sal water uit hul weefsels vrystel, sodat hulle in volume verminder.
Ek laat hulle vir 45 minute bak. Na die eerste 20 minute het ek dit liggies met 'n spatel gemeng, sodat ander stukke die oppervlak bereik. Ek kan nie die geure in die kombuis beskryf nie!
So lyk hierdie skinkbord met gebakte groente!
My gesin begin die stukkies daarvan peusel sodra ek dit uit die oond haal :). Ek kan skaars iets anders op hul borde sit.
Wat 'n smaak het hulle nie !! Soet wortels, gebakte knoffel, bruin blomkool en romerige en gekarameliseerde eiervrugte op die rande. 'N waansin! As jy vas, eet dit as sodanig of saam met 'n knoffelhuisie, saam met brood, pasta of rys. Indien nie, werk dit baie goed tzatziki -sous met jogurt en knoffel en 'n stukkie geroosterde vleis.
Eerstens het ons 'n "hoenderrooster" nodig, soos ons dit in die winkels vind, dws sonder kop, nek en kloue. Oor die algemeen word hierdie kuikens goed skoongemaak, maar hulle moet nog nagegaan word vir vlokkies of klonte. Miskien moet u hulle 'n bietjie brand met 'n kombuistoorts.
Hele hoenderresep in die oond - geskryf en video
En omdat 'n video tot 1000 woorde bevat, teken dan op die YouTube -kanaal in, sodat u geen resepte mis nie! Klik hier om in te teken!