Lasagne in wit sous - Lasagne - Ander - 2021
Bestanddele om in witsous te klim
Bestanddele vir die maak van lasagne in witsous:
Plantaardige olie na goeddunke (dit is moeilik om dit hier te oordoen)
Gemaalde vleis 500 gram
Tamatie gemiddeld 300 gram
Groen (pietersielie, basiliekruid, oregano) 'n halwe gram koppie
Premium koringmeel 5 eetlepels. lepels
Gemaalde neutmuskaat 1/4 teelepel (opsioneel)
Droë Lasagne-plate 200-250 gram
Hoofbestanddele: melk, kaas, meel
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, kastrol, houtspatel, braaipan, eetgerei, rasper, opdienbak of porsies, meelsif, klitser
Voorbereiding van klim in witsous:
Stap 1: Berei die vleisvulsel voor.
Skil die uie en kap fyn. Skil en kap die knoffel fyn. Giet die groente-olie in die pan, verhit dit goed. Smeer ui en knoffel, kook tot sag;ongeveer 5 minute), voeg dan die maalvleis by, wag tot dit bleek word (die proteïen wat in die samestelling ingesluit is, moet krul). Dompel die tamaties 'n paar minute in kokende water, laat 'n bietjie afkoel en skil dit af. Sny en smeer tot die maalvleis. Sit die setperke dadelik met tamaties by en roer aanhoudend vir 20 minute. Alles moet goed uitgesit wees.
Om die sous voor te berei, moet ons 'n pan met 'n swaar bodem kies en dit op lae hitte kook. Botter moet gesmelt en gesifte meel bygevoeg word. Maal goed sodat daar geen korrels is nie. Kook ongeveer betyds 2-3 minute. Dan begin ons 'n bietjie melk byvoeg. Roer dit voortdurend met 'n klitser en voeg melk by. Tot die oomblik dat ons al die melk giet, moet dit verbygaan 7-10 minute. Moenie toelaat dat dit kook nie. Uiteindelik kook ons ​​dit en haal dit van die hitte af. Die sous moenie so dik wees nie en gooi vrylik.
Stap 3: Kook die Lasagne.
Bedek die bodem van die kookvorm met ons Bechamelsous. Baie netjies. Sit droë lasagne-plate bo-op (ons probeer seker maak dat dit van onder tot agter is, eerder as om mekaar oorvleuel). Ons smeer die vleisvulsel op die borde, een derde van die sous en vryf die Mozzarella-kaas in. Dan weer die borde, die tweede derde van die vleisvulsel en 'n derde van die sous, weer die kaas. En op die derde laag het ons weer die borde, die vulsel en die oorblyfsels van die sous. Die nuutste akkoord is Parmesaankaas. In die voorverhitte oond tot 180-200 grade stel ons lasagne voor vir 40-45 minute. Bedekking met foelie is nie nodig nie, dan word 'n goue kors in ons gevorm.
Stap 4: Sit die lasagne voor in 'n witsous.
Ons sny die klaargemaakte lasagne in porsies en bedien dit warm op die tafel. U kan dit versier met kruie of vars gekapte vars groente. Verdun die smaak van lasagne baie aangenaam met 'n glas droë witwyn. Goeie aptyt!
- Die proses van die voorbereiding van sulke lasagne is glad nie ingewikkeld nie. Ek neem nie meer as twee uur saam met al die bestanddele nie. Die belangrikste punt is dat dit nodig is om dit op lae hitte te kook, terwyl u aanhoudend roer, en ek raai u aan om melk in klein porsies te giet, nie dadelik nie.