Resep Gebakte lamsteak - Nuwe resepte
Stap 1: Ons berei die lamsvleis voor: dit word gewas, skoongemaak van vet en in porsies volgens voorkeur. Dit word 2-3 uur in koue water gehou sodat die bloed uitkom en wit word. Dreineer die water, stel dan nog een voor water met asyn vir 6-8 uur (30 ml asyn tot 1 liter water).
Stap 2: Ons maak die marinade: die groente word skoongemaak, gewas en in ronde gesny, insluitend die knoffel. Meng die groente, speserye, 100 ml rooiwyn, water (2 liter) in 'n geskikte groot kastrol en laat dit afkoel vir 10 minute. Verwyder die groente, hou dit in die yskas en hou die sap. (wees versigtig! moenie asyn kook nie).
Ons sit 'n deel van die sap saam met die stukke lam, voeg die speserye by die marinade (sien bestanddele), bedek die bak en laat dit vir 24 uur marineer.
Die ander deel van die sap waarin die groente gekook is, word bewaar vir die oomblik dat dit in die oond gesit word.
Stap 3: Berei die steak voor: Plaas die stukkies vleis, die groente langs die vleis in 'n taamlike groot skinkbord en giet die oorblywende vloeistof uit die eerste fase van die groente (wees versigtig, nie die een waarin die vleis gevries is nie), dat die groente heeltemal bedek is, olie, 100 ml rooiwyn en ongeveer 2-2,5 uur in die oond op die regte hitte sit.
Halfpad deur die gaarmaaktyd word die stukkies vleis gedraai en gedraai en die bak in die oond.
Hoe om te dien: sit 'n stuk vleis, 2-3 eetlepels groente op die bord en besprinkel alles met sous. Voeg 'n paar uie of groen knoffel by.
Gebakte lamsteak - Resepte
OONBRAAI IN DIE OOND:
Bestanddele vir oondlam:
1 agterpoot van lamsvleis
2-3 teelepels gedroogde roosmaryn of ongeveer 2-3 takkies groen roosmaryn
Instruksies vir oondlam:
Die vleis word gewas, met olie gesmeer en geur met sout, peper, paprika, knoffel, tiemie en gedroogde roosmaryn.
Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 24 uur.
Groei tot op die been, voeg die wyn by en verkoel nog 24 uur.
Sit die steak in die pan, gooi dit oor die gemarineerde eier waarin dit gesit het, bedek dit met aluminiumfoelie en bak in die oond teen 180 grade Celsius vir 90 minute.
Sit die foelie eenkant, strooi die marinade in die pan en laat dit nog 20 minute bruin en plak die kors bo -op.
Heuning marinade vir lamsteak op Paastafel
En aangesien al die goeies drie is, soos die verhale van ons voorouers ons leer, is hier 'n derde marinade -resep vir lam op die Paastafel. Veral lekker, volgens gustos.ro, gebaseer op ... skat!
Bestanddele vir heuning marinade
120 ml suurlemoensap
2 eetlepels kruisement
Hoe om lamsteak met heuning gemarineer te berei?
Meng die bestanddele totdat 'n homogene samestelling verkry word.
Neem elke stuk vleis en voer dit deur die marinade.
Plaas die stukke lamsvleis in 'n bak met hoë mure
Voeg die res van die samestelling oor die vleis en laat dit vir 5-6 uur in die yskas vir die kleiner steaks en 8 uur vir die groter steaks.
Haal die stukkies vleis minstens 3 uur voor die bak uit die yskas.
Bak die stukkies vleis 3 uur lank in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius, gooi die res van die marinade elke halfuur in en draai die stukke van kant tot kant.
Laat die steak 'n halfuur afkoel nadat dit uit die oond gehaal is, en sit dit op die tafel met 'n blaarslaai gemeng met groen uie, komkommers en radyse. GOEIE EETLUS!
Gebakte skaapribbetjies, marinade vir lamsteak
Bereidingstyd: 13 uur
Lamsribbetjies, voorberei met geduld en vaardigheid, is 'n plesier vir diegene wat hierdie vleissoort verkies. Die resep wat hieronder aangebied word, is deel van die kategorie gesinsresepte. Ek kan sê dat ek gelukkig is, want elke keer as ek 'n meer spesiale gereg voorberei, is my man Cristi saam met my in die kombuis. Ek sê gesinsresepte omdat dit resepte is wat deur ons ontwerp is volgens ons smaak en voorkeure. Ek wou 'n heerlike en smaaklike gereg hê, en ek het 'n uitstekende marinade voorberei om die lamsribbetjie 'n spesiale geur te gee. Vir enige steak wat ek in die oond berei, gebruik ek 'n yena -skottel met 'n deksel of 'n skinkbord van vlekvrye staal met 'n deksel, die hele of gesnyde stukkies vleis word nie droog nie en word baie sagter en sappiger. Die belangrikste marinade is dat die voorbereide marinade die stukkies vleis heeltemal moet bedek.
Druk die knoffel fyn met 'n mes en plaas in 'n groot bak met tiemietakkies en roosmaryn en 'n sny botter. Voeg die skaaptjoppies, 'n glas rooiwyn by en vlam die vleis sodat die alkohol verdwyn. Gooi water en sit in die oond teen 160 grade vir 2h30.
Die aartappels word voorberei vir puree, skoongemaak, gesny en gekook.
Kook die boontjies, ertjies en uie saam deur dit in 'n pan te plaas en in botter en olie te soteer. Voeg sout by!
Nadat u die steak uit die oond gehaal het, berei u die aartappels voor. Voeg 'n paar eetlepels vet by die lam, voeg botter, sout, fyngedrukte en fyngekapte peperkorrels en vars gekapte pietersielie by. Druk fyn en meng goed.
Giet 'n glas wyn in 'n pan om die sous voor te berei. As die wyn begin kook, voeg die vet uit die steakpot by en laat die vloeistof verminder.
Ons sit die puree in die middel in 'n diep en groot bord, die ertjies en boontjies op die rande, en sit die steakstukke in die middel in die puree. Ons gooi die wynsous oor alles.
Bestanddele Geroosterde lamsteak met knoffel en roosmaryn
1 lamskouer met been
1 lamsboud sonder been, heel
2 takke van roosmaryn
tiemie na smaak
100 ml. olyf olie
2 eetlepels tuisgemaakte ketchup
2 eetlepels worchestershire sous
1 teelepel chili sous
aartappels vir garnering
Hoe om 'n gegrilde lamsteak met knoffel en roosmaryn voor te berei
Tot 'n ander een, hier is wat u in hierdie episode van u gunsteling reeks sal ontdek:
Geroosterde lamsteak met knoffel en roosmaryn, gebraai
Geroosterde roosmaryn aartappels
Tert met frambose, pere en graan en botterkorsrooster dit
Die lamsteak, die garnering en die nagereg word in dieselfde tyd met behulp van die Napoleon -rooster voorberei. Ek het die marinadetyd van die steak tot 'n minimum van 1 uur verminder, maar as jy die aand se geure byvoeg en die vleis oornag in die yskas laat, is die steak nog lekkerder. Onthou egter dat die vleis minstens 1 uur voordat u met die regte voorbereiding begin, uit die yskas verwyder word.
Vir die voorbereidingsmetode nooi ek u met groot vreugde na die fliek!
Ons was die skaapboud baie goed en vee dit af met 'n kombuishanddoek. Skil die knoffel en sny dit in skywe of skywe. Met die hulp van 'n skerp mes steek ons ​​die bobeen diep van plek tot plek, aan beide kante. Steek die knoffel in die gevormde gate.
Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en sit dit vir 'n uur en 'n half in die voorverhitte oond van 200 grade.
Bedek weer en laat nog 30 minute in die oond. Na die laaste 30 minute, ontbloot die skinkbord en laat die pulp en aartappels nog 20-30 minute bruin.
Smeer elke 10 minute die pulp met die sous wat in die pan gevorm is. As dit mooi bruin is, skakel die hitte af en sit voor.
Sterk wind oor die hele land. Verskeie bome het in die hoofstad afgekap
Die sterk wind het verwoesting in die land gesaai. Brandbestryders van die Inspektoraat.
Skokkende gevalle in die provinsie Constanța. Twee mense het gesteek
Op Dinsdagmiddag 18 Mei is 'n vrou met 'n mes gesteek.
Klaus Iohannis: 'Die inentingsveldtog verloop goed. Ons moet die entstof nader aan mense bring, veral op die platteland. "
18 Mei 2021 17:55
President Iohannis het Dinsdag gepraat oor die versnelling van die inentingsveldtog.
WGO -voorstel: Maksimum spoed in stede wat nie 30 km / h oorskry nie
Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) ondersteun die veldtog.
Wat gebeur nou met die moordenaar van Ramona en haar seun. Besonderhede van die moord op die kerkhof