Die Peter-jasie Patriot - Nommer 81
Kersfees is nou net om die draai, dis eintlik bietjie laat, maar in die brief het ek 'n paar Kerskoek resepte. so gaan kyk by die resepte hieronder en spring aan die bak!
Amper die einde van die jaar, die maande het darem omgevlieg! Is daar van julle wat in die Alberton omgewing woon? Al lus gewees vir 'n lekker boerierol? Ons ry vanoggend op Heidelberg weg uit en net buite Alberton verby Lindsay Saker VW aan die linkerkant van die pad is daar 'n ou wat boerierolle verkoop, sy naam is Richard. Dit was nou die lekkerste sappigste wors wat ek in 'n lang tyd geproe het. Doen julle self die guns, hou stil en vang 'n proe. Van nou af stop ons elke keer daar!
As julle enigsins belangstel in Boeremusiek en in Gauteng woonagtig is, dan is hierdie net die ding vir jou! Hou die 10de Desember oop en kyk na ondertoe wat dan gaan gebeur!! Sien julle by die Monument!
Elsabé en haar Danville Hulpgroep het 'n reusetaak wat voorlê, hulle moet honderde Kerskospakke regkry om voor Kersfees uit te deel, gaan kyk verder ondertoe of julle haar dalk op een of ander manier kan help.
Om te ‘too’ of nie te ‘tattoo’
Die Amerikaners is seker die konings van bemarking van klein-en tuisbesighede. Ek het 'n eBoek raakgeloop met 12 "gatskop" idees, as julle belangstel stuur net vir my ePos en ek stuur dit per ePos. Die boek is in Engels en is 503 kb groot en in Acrobat formaat en is gratis! 'n Geskenkie aan intekenare.
Die volgende kom van Johann van Staden, 'n Suid-Afrikaner in Duitsland, stuur gerus vir hom epos al is dit net om Hallo te sê, hy hoor graag van julle!
Hiermee nog 'n storietjie van my ervarings hier in Duitsland.
Groete van 'n goor, nat en koue Stuttgart. Het al Vrydag bietjie sneeu hier gekry, maar net so effentjies. Nou is dit net koud...
1 or 2 tsp. curry powder (hopeloos te min ; volgende keer is dit 3 of 4 lepels...)
Wat gaan jy hierdie Desember doen?
Wel, ek dink daar is so ‘n paar dinge wat ek gaan doen:
§ Ek gaan my ernstigheid opsy skuif, en ‘n slag meer gemaklik en vriendelik wees. Ek sal mos rede hê, daar is ‘n vakansie-atmosfeer in die lug, die son en see en strand is hier om te geniet. Ja, kom ons wees ‘n slag weer mens, ons lag ‘n slag, gooi ons maskers en fronte af en geniet dit net om te lewe. Die lewe is kosbaar, en nog ‘n Desember is tot ons lewe toegevoeg. Kom ons gryp dit en maak die beste daarvan.
§ Ek gaan nie te oordaad eet en drink nie. Nee, eerder oefening doen, en gesond lewe. Eerder lekker fiks terugkom om 2006 vas te vat en die beste van volgende jaar te maak. Hierdie uitspattigheid van alles oordoen, neem in elk geval die plesier uit die lewe. Geniet alles voluit, maar bewaar jouself en hou jou goed in stand. Bly fiks en gesond, sodat ons slaggereed is vir alles wat voorlê. Ek het reeds in my vorige nuusbrief vir jou gesê ek het ‘n kriewelrigheid in my murgpype dat 2006 ‘n groot, ‘n fantastiese jaar gaan wees.
§ Desember is ook ‘n wonderlike tyd vir oorpeinsing en nabetragting van jou lewe. Miskien so ‘n bietjie tyd afsonder net om te dink, en om my geestelike lewe reg te kry. Desember is ‘n goeie tyd om myselwers weer agtermekaar en in orde te kry.
§ Dan gaan ek een swak punt van my identifiseer en dit volgende jaar die ban indoen. Ek dink eintlik ek weet al wat dit is – ek is so ongeorganiseerd. Gaan meer orde in my lewe kry. Wat is die een swak punt wat jy wil verander?
§ En ek gaan so ‘n paar planne maak vir die nuwe jaar, kan tog nie 2006 ingaan en dinge laat gebeur sonder planne nie. Hoe lyk dit met jou – het jy ‘n klompie idees?
§ Hierdie vakansietyd gaan ek fokus op positiewe lekker dinge en die negatiewe goed uitban uit my lewe. Negatiewe dinge, slegte goed wat mense sê, krap jou net om. Fokus op die positiewe, praat en kuier met positiewe mense, doen positiewe dinge. Dan gaan jy goed voel, reg voel.
Klik asseblief die skakel hierbo en gaan kyk na Soek Afrikaans, kom ons kyk of ons sommer 'n hele klomp besoekers soontoe kan stuur!
Koos stap eendag by sy dokter se spreekkamer in en kla dat hy dink dat hy dalk 'n lintwurm het.
Die dokter het hom deeglik ondersoek en ewe deeglik saamgestem.
Dokter: "Ek wil he jy moet more terugkom om jou behandeling te begin,en
ek wil he jy moet vir my 'n piesang en 'n koekie saambring."
Koos is effens verward, maar doen maar wat die dokter se . Die volgende
dag is hy terug met sy piesang en sy koekie.
Dokter: "Uitstekend, trek nou asseblief jou broek uit en buk vooroor.
Dit gaan niks seermaak nie."
Nou ja, wat kan hy doen? Hy trek sy broek af, buk vooroor en die dokter
druk die piesang in waar dit eintlik nie hoort nie. Hy wag 'n minuut -
presies 60 sekonde later volg die koekie die pad van die piesang.
Dokter: "Nou ja, dit was die eerste deel van jou behandeling. As jy wil he dit moet regtig werk, kom more terug met nog 'n piesang en nog 'n koekie."
Arme Koos is daar weg met trane van pyn en vernedering in sy oë, maar die volgende dag is hy terug; piesang, koekie en al. Presies dieselfde gebeur op dag twee, dag drie en dag vier . . . Eers die piesang, dan die koekie .
En so gaan dit vir 'n hele week lank aan. Dokter: "Veels geluk, more is jou heel laaste behandeling. Ek wil graag he jy moet 'n piesang en 'n hamer saambring."
Koos (bang verby; wil nie eens dink waarvoor die hamer is nie): "Nie 'n koekie nie?"
Dokter: "Nee, 'n hamer."
Die volgende dag is Koos terug - met sy piesang en sy hamer.
Dokter:"Nou ja, meneer Van der Merwe, jy ken nou al die roetine. Broek uit, buk af. Die dokter druk die piesang op, kyk op sy horlosie en tel die hamer op.
Een minuut gaan verby. Twee minute gaan verby. Drie minute. En uiteindelik na vier minute.... druk die wurm sy klein koppie by Koos se alie uit en skree:.............
"Waar's my f**en koekie!!!??"
Wat is Kersfees sonder 'n lekker Krismiskoek? Probeer gerus een van die resepte hieronder! Dit kom uit OU respteboeke.
100 g pekanneute (250 ml)
225 g dadels (grof gekap 375 ml)
75 g glansvrugte (grof gekap (125 ml)
120 g rooi en groen glanskersies (200 ml)
Plaas neute en vrugte in groot mengbak. Sif droë bestanddele daaroor.
Voeg suiker by en meng goed. Voeg eiers en brandewyn by en meng weer
good. Skep mengsel in 'n gevoerde eenbroodpan en bak in 'n voorverhitte
oond van 150 grade C ongeveer 2 uur 30 minute tot goudbruin en gaar.
FEESTELIKE LIGTE VRUGTEKOEK
100 g versuikerde suurlemoenskil
100 g gepelde amandels (gehalveer, 165 ml)
Voer 'n 230 mm ronde koekpan met vetpapier uit. Verhit oond tot 150
grade C. Klits strooisuiker, botter, vanieljegeursel, sout en rum tot
lig en romerig. Voeg eiers een vir een by en klits goed na elke
byvoeging. Indien mengsel skif, voeg 12,5 ml meelblom by. Sif meelblom
en bakpoeier en meng. Voeg sultanas, gemaalde amandels en gekapte skil
by. Vou meelblommengsel liggies in romerige mengsel in. Giet in
voorbereide koekpan, rangskik amandels bo op en bak in voorhitte oond
vir 4 uur 30 minute. Toets met 'n vleispen of koek gaar is. Laat koek
vir 15 minute in pan afkoel en keer dan uit.
gerasperde skil van 'n halwe suurlemoen of lemoen
4 eiers (geklits)
Klop botter tot romerig, voeg suiker by en klop tot lig en goed gemeng.
Voeg geklitste eiers bietjiesgewys by en klop goed na elke byvoeging.
Voeg gesifte koekmeelblommengsel geleidelik by en meng. Voeg
vrugtemengsel en brandewyn by en meng. Skep mengsel in voorbereide
koekpan en bak in voorverhitte oond van 160 grade C vir 2 uur. Verlaag
oondtemperatuur na 150 grade C en bak nog 1 1/4 uur. Haal uit oond,
giet brandewyn oor en laat effens atkoel in pan voor dit uitgekeer
Voeg brandewyn of sjerrie by en klits goed. Voeg gekapte vrugte, neute,
skil en gesifte meelblom by. Giet mengsel in gevoerde koekpan en bak in
'n voorverhitte oond van 160 grade C vir 45 minute. Verlaag hitte tot
150 grade C en bak 1 uur. Verlaag hitte verder tot 140 grade C en bak
nog 1 uur tot gaar. Laat in pan afkoel.
Maak eers suurseldeeg. Meng melk,50 ml water en olie in 'n kastrol en
verhit tot kookpunt. Laat afkoel. Meng gis met 25 ml warm water en voeg suiker by. Laat staan vir 5 minute. Voeg by melkmengsel en roer sout by.
Voeg hierdie mengsel by brood-en-koekmeelblommengsel en klits goed.
Kap pruimedante, pere en vye. Plaas in 'n mengbak saam met rosyntjies,
korente en gemengde skil en giet tee oor. Bedek en laat oornag staan.
Voeg suiker, speserye, sout, rum en suurlemoensap by vrugte. Klits alle
bestanddele goed saam, bedek en laat staan vir nog 30 minute.
Voeg vrugtemengsel by suurseldeeg saam met gesifte meelblom en neute.
Meng alles goed saam en plaas in 'n gesmeerde koekpan (200 mm). Versier
met amandels, kersies en engelwortel. Bak in 'n voorverhitte oond van
Week pere en pruimedante in 900 ml water. Sit deksel op en kook tot
sag. Dreineer en hou vloeistof. Ontpit pruimedante en kap pere, vye en
okkerneute. Voeg rosyntjies, sultanas, gemengde skil, suiker, speserye,
Klits 300 ml van warm water en 50 g van broodmeel saam om meeldeeg te
vorm. Bedek en laat staan vir 1 uur 30 minute.
Voeg dan warm melk by en klits goed. Meng suurdeeg, 150 ml warm water
en suiker en laat staan vir 10 minute. Voeg by meeldeeg. Voeg sout,
botter en olie by. Meng res van broodmeel by. Bedek en laat staan tot
Sit koekmeelblom in 'n groot bak en maak 'n holte in middel. Klits 40 g
suurdeeg met 400 ml koue vrugtevloeistof en suiker en giet dit in
meelholte. Strooi 'n bietjie meelblom oor en laat staan tot skuimerig.
Voeg vrugte-enneutemengsel by en klits tot 'n deeg gevorm word. Laat
staan vir 15 minute. Verdeel vrugtedeeg in vier ovaal brode. Verdeel
brooddeeg in vier en rol elke deel uit tot 'n groot ovaal gevorm is.
Plaas vrugtebrood op uitgerolde deeg. Bestryk vrugtebrood met water en
draai in brooddeeg toe. Plaas op 'n gesmeerde bakplaat en verf met
water. Laat staan vir 15 minute. Bak in voorverhitte oond van 190 grade
C vir 1 uur en 20 minute.
. Hierdie gereg is nie geskik om lank te hou nie. Eet dit binne 'n week
nadat dit gebak is
Voeg suiker by en klits goed. Voeg eiers en sjerrie by en meng goed.
Skep mengsel in 'n gevoerde eenbroodpan. Bak in 'n voorverhitte oond
van 150 grade C vir 2 uur 30 minute tot gaar. Laat koek in pan afkoel
en keer dan uit.
Die jaar lê op sy rug en dit voel of daar nie genoeg Boeremusiek was die jaar nie. Maar nou ja, as mens nugter oor die saak dink dan besef jy daar was BAIE Boeremusiek deur die jaar en nog is dit einde niet!! Daar is nog twee belangrike byeenkomste voor die einde van die jaar: Die eerste byeenkoms is op 10 Desember 2005 by die Voortrekkermonument se piekniek terrein en begin om 9-uur die oggend.. Dit sal soos gewoonlik ‘n bring en braai byeenkoms wees en vure, pap en sous sal verskaf word. Toegang is R20 per persoon maar musikante wat met my vooraf reël sal gratis toegang kry. Daar word veral vir Boeremusiekgilde lede gevra om die dag te ondersteun aangesien ons graag die Pretoria tak van die Boeremusiekgilde wil re-aktiveer deur middel van ‘n nuwe bestuur. Pretoria is die mekka van Boeremusiek en daarom moet Pretoria die voortou neem in Boeremusiek aktiewiteite. Daaro vra ons baie mooi dat u Voortrekkermonument toe sal kom en kom help om Boeremusiek sy regmatige plek in Pretoria te laat kry! Boeremusiekgilde lede sal eersdaags kennis van Noordstreek kry vir bogenoemde byeenkoms. Let wel, dis nie ‘n kompetisie wat gehou word nie maar net ‘n lekker speel en ALLE Boeremusikante is welkom om te kom speel.
Die tweedee byeenkoms is op 31Desember 2005. Dis reg!, so op die ou jaar en dan gaan ons deur na die nuwe jaar met al die boeresport en boeremusiek wat daarmee saam gaan. Ons orkes vir die aand is Neels Ackerman en sy manne wat vir ons die musiek sal maak vir die oujaarsdans! Dit begin ook 9-uur die oggend en toegang sal R50 per persoon wees wat die dans insluit asook potjiekos laat middag voor die dans. Deur die dag sal daar ook vure, pap en sous beskikbaar wees. Deur die dag kan enige Musikant speel maar die aand is dit Neels Ackerman se orkes en slegs gaskunstenaars sal genooi word om te speel.
Vir die van u wat weens omstandighede nie een of albei byeenkomste kan bywoon nie, word u ‘n geseende Kersfees en voorspoedige nuwejaar van my en Wia toegewens.
Baie belangrik is die reëlings met die tafels en die stoele. ‘n Tafel met 8 stoele kan vir die dag gehuur word vir R50. Dit moet net voor 9 Desember gereël word. Skakel my as u tafels en stoele benodig of bring u eie.