Resep Selderysroom en ander groente - Tradisionele resepte - 2021
Seldery room sop en ander groente
Was die groente en skil dit.
Sny al die groente in blokkies.
Braai in 2 eetlepels olyfolie in die Doubletta -pan, ui, knoffel en peper.
Kook die aartappels, wortels en seldery in soutwater.
As hulle byna alles gekook het, dit wil sê, die vurk kom maklik daarin, voeg die geharde groente en 'n bietjie hoendersap by (ek het afsonderlik vir die sop gekook en die laks daaruit geneem.)
Laat dit 'n rukkie staan ​​totdat die sap verdik, en haal 'n poetsmiddel uit die mengsel, sit dit in 'n bak en plaas dit met 'n staafmenger. Bedien warm met die liedjies en goeie moed. :)
As die vastyd nog begin, kom ek vandag op 'n idee: groente -room sop lig, maar terselfdertyd baie konsekwent. Ons versamel die bestanddele en gaan aan die werk.
Sout, peper, setperke, croutons (suurroom en # 8211 opsioneel)
Ons maak al die groente skoon en plaas dit een vir een in die oond, eers die ui, die wortel, die pastinaak en die seldery, dan die ander, totdat dit van kleur verander en maklik sag word. Bedek met water, voeg sout by en bring tot kookpunt. Nadat hulle die groente gekook het, laat dit afkoel, meng dit goed in die robot en voeg by sop waarin hulle gekook het, totdat ons die gewenste konsekwentheid bereik het. Dit kan eenvoudig bedien word, met setperke of suurroom, maar nie sonder tuisgemaakte croutons nie.
Aftreksel of gekonsentreerde groentesop
'N Eerste klas sop word maklik gemaak met 'n goeie aftreksel. Die vraag is: voorraad tuisgemaakte groente of die uit die winkel?
Die groentevoorraad het nie 'n ingewikkelde resep nie en kan saam met enige groente in die spens of yskas gemaak word. Die aftreksel groente word vinniger gemaak as dié van beesvleis of hoender, en nie minder lekker nie. Al wat u hoef te doen is om die regte groente vir aftreksel te identifiseer, dit skoon te maak, in 'n pot te sit, dit met water te bedek en te laat prut. Alles is binne 'n uur gereed en u sal die basis vir sop, pilaf, bredies en ander resepte gereed hê. Dit word aanbeveel om nie te veel speserye en sout by te voeg nie, want dit kan die uiteindelike smaak van die geregte wat met die aftreksel groente voorberei word, verander.
Die kwaliteit van 'n voorraad groente hang af van die gaarmaaktyd (maksimum 1 uur), om die maksimum geur daaruit te haal en oor lae hitte te kook, sodat die sop helder en nie troebel word nie.
Om op 'n gesonde manier en sonder te veel e-s te kook, benodig ons slegs 'n paar groente, soos uie, wortels, paprika, tamaties, courgette, sout en peper. Ons sit dit in 'n kastrol, en na 35-45 minute sif en gebruik ons ​​hierdie sap. Dit is baie beter en gesonder as die kommersieel gekonsentreerde blokkies en kan in baie geregte gebruik word.
Is u op hierdie webwerf om verskillende resepte te kritiseer of te probeer? Ek verstaan ​​nie heeltemal nie: het jy nie verstaan ​​wat dit beteken om die stoof af te skakel nie? of moet u absoluut grammatikaal korrek wees? of om te waai hoe goed ons die Roemeense taal bemeester.
Met jogurt. Bleeeaaah. Waarom groentesop byvoeg as u die groente aanhou kook? Of het u waarskynlik aan 'n sop in 'n koevert gedink, maar wou dit nie sê nie, dis nie goed hier nie? En hoekom het jy die aartappels afsonderlik gekook as dit ook lekker in die sop smaak? En kon u nie ander groente soos groenbone, kool, ertjies, ens.? Dan sou dit regtig uitsonderlik gewees het, solank u nie YOGHURT geplaas het nie.
"ons gooi 'n bietjie warm water totdat dit goed sag word" Wie versag, water? "maak die stoof af" Sou dit nie beter wees om die vuur af te skakel nie?
Eenvoudige groente -room sop resep
Eenvoudige groente -room sop resep. 'N Romerige en smaakvolle groentesop na kindersmaak. 'N Dieet en gesonde resep. Die roomsop sit alle groente en groente wat ons beskikbaar het, by.
Groente -room sop is goed! Ek gebruik groente en groente wat ek destyds byderhand het. Daar is geen gebrek aan wortels, seldery en pietersielie nie, beide blare en wortel, pastinaak. Ons kan aartappels, patats, ertjies, boontjies, broccoli, blomkool, boerenkool, rys of enigiets anders byvoeg. Vir smaak kan ons uie, knoffel, tamaties, rissies byvoeg.
Dit is baie lekker en die room hoendersop met groente & # 8211 sien die resep hier.
Roomse word meestal met aartappels verdik. Só het ek blomkool -roomsop gemaak resep hier.
Het u geweet dat roomsop nie net met aartappels nie, maar ook met rys verdik kan word? Kyk hier hoe om 'n pampoen roomsop te maak.
U kan hierdie sop as vegetariër (met suurroom), maar ook vegan (van pos).
Ek laat u toe met ons daaglikse resep, 'n resep wat ek gereeld maak, met groente, suurroom en iets knapperigs. Ons het dit vandag met mieliepitte gemaak, maar ons kan ook gebakte spek of eenvoudige of geurige croutons.
Die verhoudings kan natuurlik ook verskil, maar ek gee u die hoeveelhede wat ek gemaak het.
1 stukkie patat
100 ml natuurlike kookroom (slagroom)
2-3 eetlepels mieliepitte
2-3 eetlepels bevrore of vars ertjies
Dit is 'n basiese resep en al die sjefs praat oor voorraad groente! Hoe berei jy gekonsentreerde groentesop voor en vermy kommersiële blokkies?
Met net 'n paar groente en 'n bietjie water kan u die basis voorberei vir enige lekker kos. Die aftreksel of gekonsentreerde groentesop mag nie uit die yskas ontbreek as u 'n sterk smaak aan u geregte wil gee nie. Ons leer u hoe om dit volgens 'n eenvoudige resep voor te berei.
Selde vind u iets om in 'n blikkie in die winkel te koop, en as u blokkies met gekonsentreerde soppoeier, vol sout en preserveermiddels gebruik, moet u beter 'n uur spandeer en self die konsentraat voorberei. U kan dit in groter hoeveelhede maak en in die yskas of vrieskas hou.
Dit het nie 'n ingewikkelde resep nie en kan gemaak word met enige groente wat u in die spens of yskas het. Maak dit skoon, bedek dit met water en laat kook oor lae hitte. Alles sal binne 'n uur gereed wees, en u sal 'n maand lank die basis hê vir sop, pilaf, bredies en ander resepte. Dit is verkieslik om nie te veel speserye en sout by te voeg nie, want dit kan die finale smaak van die geregte wat u voorberei met die aftreksel groente, verander.
4-5 snye tiemie
1 klein bossie pietersielie
Opsioneel: groen prei, vinkel, tamaties, sampioene, pastinaak
Toerusting: 'n groot, sifde pot en 'n dik lap of koffiefilters om te sif
Was, maak skoon en sny die groente wat u gebruik in stukke. U kan al die bogenoemde wees, of slegs 'n paar daarvan.
Sit dit in 'n groot pot en voeg genoeg water by om dit met 1-2 sentimeter te bedek. As u minder water byvoeg, sal u sop meer gekonsentreerd wees, as u te veel byvoeg, sal dit 'n meer subtiele geur hê.
Sit die pot op medium hitte, bring die water tot kookpunt, verminder dan die hitte en bedek dit met 'n deksel. Laat die groente 1 uur prut, af en toe roer.
Haal die pot van die hitte af, verwyder die groot stukke groente met 'n spatel / skuim en druk dan die sop deur 'n sif.
Herhaal die prosedure nogmaals deur die sop deur 'n dik lap of 'n koffiefilter te sif om 'n vloeistof so duidelik as moontlik te verkry.
Laat die aftreksel afkoel en plaas dit in die verlangde houers in die yskas of vrieskas. Dit kan bottels, yspakkies of bakkies wees.
Ekstra advies! Gekookte groente kan vir 'n groentesop of roomsop gehou word. Plaas dit in 'n sak in die vrieskas as u dit nie ter plaatse gebruik nie.