Tortillas "Op pad" - pasteie en pasteie - Bak - 2022
Bestanddele vir die bereiding van koeke "Weg na die paadjie"
Kefir (enige vetinhoud) 1 koppie
Kaas (of fetakaas, verwerkte kaas) 100-150 gr.
Groen (uie, dille) na smaak
Braaipan, braaipan, bak, klitser, snyplank, kombuismes, rasper, opdienbak
Koeke kook "Weg na die paadjie":
Klits die eiers in 'n vlak bakkie met 'n knippie sout met 'n klitser, voeg kefir by en voeg die koringmeel geleidelik in. Die hoeveelheid meel kan nie met sekerheid gesê word nie; gooi geleidelik totdat 'n elastiese deeg verkry is. Nou verdeel ons dit in verskillende stukke (ek het 6).
Voordat jy die deeg begin kook, moet jy kapokaartappels kook. Om dit te doen, skil en was die aartappels, sny dit in willekeurige blokkies en stuur dit om op medium hitte in 'n vlak kastrol te kook. Moenie vergeet om sout te gee nie. Op die oomblik neem ons uie, skil en fyn fyn. Ons sit op 'n medium hitte om die pan te verhit, nadat ons die groente-olie uitgegiet het, en plaas die uie om te braai tot goudbruin. In plaas van kaas, het ek fetakaas gekoop (ek hou beter daarvan) en fyngemaak met 'n vurk. Maar as jy kaas het, moet jy dit op 'n growwe rasper rasper. Sodra die aartappels gaar is, dreineer die water, voeg 'n stuk botter by en slyp met 'n slyper. Laat op 'n koue plek afkoel (maar nie in die yskas nie). Groen ui en my dille en fyn gekap. In 'n bak kombineer ons die afgekoelde kapokaartappels, kaas (kaas), uie en setperke. Ons sout nie die vulsel nie, want die fetakaas is reeds sout, en ons sout die aartappels tydens braai. Maar as jy probeer, het jy min sout, kan jy sout byvoeg.
Stap 3: Kook die manier om te gaan koeke.
Rol die deeg uit (ons het 6 snye) en sit die voltooide vulsel in die middel, knyp die rande vas en rol dit effens uit. Ons sit op medium hitte om die pan te verhit, nadat ons die groente-olie gegiet het, en begin ons platkoeke aan albei kante braai totdat 'n goue kors gevorm is.
Stap 4: Sit die koeke "Way to the Way" voor.
Smeer dit met 'n stuk botter sodra die koeke gereed is. Sit dit warm voor! Brou aromatiese tee en roep die huishouding na die tafel. Goeie aptyt!
- Die vulsel vir koeke kan wees: jy kan dit net kaas of aartappel maak. Dit hang alles af van u begeerte.