Warm Sjokolade Chili Met Avokado - tuinLees Meer
Hoof tuin Warm Sjokolade Chili Met Avokado
Enigiemand wat my blog die afgelope tyd noukeurig volg, het opgemerk dat 'n paar hardnekkige ekstra ponde op my heupe gesak het. Geen wonder nie, daar het baie gebeur die afgelope tyd en ek was baie uit en rond. Hier 'n geleentheid, daar 'n beurs, daar 'n uitnodiging vir ete. En sjoe dit het al gebeur.
Veg teen die spek
Om die spek weer onder beheer te kry, het ek aan Detlef D se 10 Weeks Body Change-program deelgeneem! Soost het aangemeld. Detlef, hierdie onsimpatieke dwaas, met wie ek baie graag rondgemors het en om verskoning gevra het in sy "imakeyousexydotcom "-advertensies, kan my nou eintlik in vorm kry. Hy het dit nou van sy ergernis gekry. En ek kan gewoond raak daaraan om nie meer te eet van wat ek graag eet nie. Geen pasta, geen rys, geen aartappels, nie eers quinoa, bulgur of koeskoes nie. Alle slegte slegte koolhidrate. Dan is daar lensies, boontjies en kekerertjies.
Elke boontjie 'n bietjie toon?
In die volgende paar weke en maande sal ek beslis uitvind of dit waar is met die boontjies en toontjies. Ek het reeds 'n eerste gunstelingresep: warmsjokolade-rissie met avokado en suurroom. Ek het dit al gedoen voor # 10wbc (so 'n dom hutsmerk, reg??) gekook en geskiet, maar nou mag ek dit selfs eet. Sonder 'n skuldige gewete. Halleluja!
200 g gemengde maalvleis
1 blikkie nierboontjies
700 ml puree tamaties
Skil die ui en knoffel, sny in fyn blokkies en braai in 'n bietjie groente-olie.
Voeg die maalvleis by en braai tot dit verkleur het. Ontglas dan met die tamaties.
Was en maak die soetrissies skoon en sny in klein blokkies. Voeg by die brandrissie met die nierbone en mielies.
Bring alles tot kookpunt, draai dan die stoof af en kook die brandrissie oor matige hitte vir ongeveer. Laat prut vir 20-30 minute.
Geur die brandrissie na smaak met sout, peper, kakaopoeier en rooipeper en prut vir nog 5 minute.
Om voor te sit, sny en ontkern die avokado en sny die pulp in dun repies. Rangskik die brandrissie in 'n bak, smeer die avokado in 'n waaiervorm daaroor en voeg laastens 'n klontjie suurroom by.
Wat doen die kakao in die brandrissie?
Kakao in brandrissie is nie so ongewoon nie. Die kakao gee die chili con carne 'n baie spesiale geur en verseker ook 'n pragtige donker kleur. Natuurlik kan jy die brandrissie sonder die kakaopoeier voorberei, maar ek dink die gereg kort daardie sekere iets.
Maar ek is 'n vegetariër – wat doen ek nou?
As jy 'n vegetariese dieet volg, is dit geen probleem nie. In die resep los net die maalvleis uit (daar is in elk geval baie min in) en voeg 'n ekstra blikkie bone by. Dit doen nie afbreuk aan die smaak van die Hot Chocolate Chili nie. Beloof.