Stuart's Irish Whiskey Collection | Ierse Whiskey Com
huis » 1 Pooka Ierse Whiskey » Stuart se Ierse Whiskey Versameling
1 Pooka Ierse Whiskey2 Pooka Ierse Whiskey3 Pooka Ierse WhiskeyIerse Whiskey Nuus
Begin jou versameling Eerste Ierse Whiskey. – Stuart se Voorstelle
Stuart se Ierse Whiskey Seleksie
In verlede week se blog post aangebied ek bietjie raad en idees oor hoe om te begin bou jou eerste Ierse Whiskey Versameling. hopelik, Ek het ook daarin geslaag om “demystify” die wêreld van Ierse Whiskey vir dié van julle wat whiskey beginners of diegene wat wil om 'n bietjie dieper delf in die kuns van whisky proe en die invordering van,
Soos belowe het verlede week, Ek het 'n lys van opgestel 16 groot Ierse whiskies vir jou om te oorweeg wanneer die begin van jou eie persoonlike Ierse Whiskey Versameling. Ek weet dat sommige van die puriste en tradisionaliste sal gee dat ek moes bevat het dit dat en die ander. Geen misdryf bedoel is om enige handelsmerke of uitdrukkings wat ek nie ingesluit. In die keuse van my aanbevelings, Ek wou my keuse om 'n verteenwoordiger as moontlik van al die elemente van die Ierse Whiskey sektor.
Ek dink dat die whiskies wat ek gekies het ten toon te stel 'n lekker mengsel van intreevlak, spesiale en premium Ierse whiskies tussen 'n € 30- € 100 prys punt. Daar is ook 'n lekker mengsel van al die drie tipes en vier versnitte van Ierse Whiskey in 'n verskeidenheid van verskillende ouderdomme, sterkpunte, rypwording vate en afwerkings.
Ten einde jou whiskey horisonne te verbreed, Ek het ook voorgestel vyf internasionale whiskies van Skotland, Indië en Japan sowel as 'n paar Ierse gedistilleerde Vodka, Strikke en Poitín.
Pooka Een – Elke dag Ierse Whiskey
Tullamore D.E.W. Oorspronklike Ierse Whiskey
Die oorspronklike en die beste! As daar 'n “veilige paar hande”, gaan enige waar – doen iets Ierse Whiskey dit sou Tullamore D.E.W wees. die D.E.W. staan ​​vir Daniel E. Williams wat 'n eeu gelede die bestuurder van die ou Tullamore DEW Distillery was en wat verantwoordelik was vir die skep van die ikoniese Ierse Whiskey merk wat vandag.
Tullamore D.E.W. @ 40% ABV, is soortgelyk in prys tot Jameson, maar uniek, saam met Paddy Whiskey, dit is die enigste Ierse Whiskey dit is 'n versnit van al drie Ierse tipes Whiskey, single Malt, Enkele Graan en enkele Pot Still. Die byvoeging van single malt whiskey na die versnit gee dit 'n groter diepte en kompleksiteit as Jameson wat is 'n versnit van Enkellopend Graan en Enkellopend Pot Still.
Dit is 'n uiters veelsydige whiskey wat netjies kan sluk, met ys, mengers, in skemerkelkies, Ierse koffie of as 'n warm grok.
Tullamore D.E.W. as die tipies Pooka 1 Ierse Whiskey, sal altyd wees die ruggraat van jou Irish Whiskey Versameling.
Vir die somer drink met baie ys, check hul Cider Cask klaar uitdrukking.
Teeling Klein Batch Ierse Whiskey
Ek het my eerste bottel Teeling klein bondel in Dublin Lughawe toe dit die eerste keer terug in stapel gestuur 2013 en ek het om dit gereeld te koop aangesien. Dit is die whiskey wat die merk Teeling Whiskey begin.
A wonderlik aangebied bottel Ierse Whiskey, gepak met geur en met die bykomende bonus van 'n rum vat afwerking vir ekstra gladheid. Meer as goed genoeg vir enige whiskey liefhebbers om óf netjiese of met water geniet. Goed geprys vir hierdie kwaliteit van Ierse Whiskey, Dit beteken dat jy ook kan regverdig om dit te gebruik om 'n Rolls Royce touch na jou cocktails te voeg, whiskey op die rotse of 'n whiskey menger drink. Vyf jaar op, Teeling klein bondel is steeds een van my eie persoonlike gunsteling verlate eiland whiskies.
Pooka 2 – Spesiale Ierse Whiskey
West Cork Glengarriff Bog Oak Finish Single Malt
Daar is 'n sentrum van uitnemendheid program in die Amerikaanse Ruimte wêreld genoem “Die Skunk Werke” wat werk op die top geheime tegnologie wat dikwels tien of twintig jaar voor die huidige tendense. Dit is waar die wetenskap fiksie en drome werklikheid geword. Hulle ontwikkel die U2 en Swart Bird spioen vliegtuie asook radar verslaan stealth tegnologie. Vyftig jaar ná sy eerste vlug, die Black Bird is steeds die vinnigste konvensionele vliegtuig in die wêreld.
West Cork Distillery is die “Skunk Werke” van die Ierse Whiskey wêreld. Ek kan betaal hulle nie hoër kompliment. Hulle werk rustig onder die PR radar, vanaf hul basis in Skibbereen waar hulle produseer nie net hul eie uitstekende uitdrukkings, maar ook baie van die beste van Ierse Whiskey se nuwe onafhanklike bottelering handelsmerke.
Hul nuwe Glengarriff reeks verteenwoordig alles wat die beste in moderne whiskey innovasie en hul single malt uitdrukking verouder in West Cork Bog Oak verkool vate en gebottel by 43% ABV is 'n geweldige voorbeeld van West Cork Distillers by hul innoverende beste in die totstandkoming van baanbrekerswerk nuwe denke en nuwe prosesse te Irish Whiskey distillering en rypwording. Hulle het ook 'n Peat verkoolde vat (eerder as peated) uitdrukking.
Pearse 5 Jarige Single Malt Ierse Whiskey
Pearse 5 Jarige Single Malt Ierse Whiskey is die eerste 5 jarige whiskey word vervaardig uit 'n Ierse Whiskey Distillery in meer as vyf en twintig jaar. Die foto's wat hierdie whiskey vyf jaar gelede in Carlow geproduseer en is nou geïnstalleer en werk in die Pearse Lyons “kerk Distillery” in Dublin, gemaak deur Vendome in die VSA en gee dit single malt 'n intrige byt en draai heeltemal anders as enige ander Ierse Single Malt.
Tussen die ouderdomme in Bourbon vate van hul Kentucky neefs en gebottel by 46% ABV, Pearse 5 Jarige is die eerste 5 Jarige Single Malt van nuuts af Ierse Distillery in oor 25 jaar. As 'n beperkte vrystelling van net 4,000 individueel genommer bottels, Pearse 5 Jarige voeg ook 'n stukkie van Whiskey Geskiedenis vir jou nuwe Ierse Whiskey Versameling.
Sliabh Liag produseer 'n wonderlike gemengde Ierse Whiskey merk genoem Die Silkie wat tans vir hulle is gedistilleerde deur 'n derde party Ierse Whiskey Distillery. Hulle sal binnekort begin bou op hul eie Ierse Whiskey Distillery en Visitor Center in Ardara, mede. Donegal.
Die Silkie uitstaan ​​op die whiskey winkel rak as die lang, skraal en elegant whiskey bottel Ierse Single Malt met sy Silkie See godin beeld opgeskort in 'n see van blou groen see wat die kleur en diepte van die oseaan van die see kranse van Sliabh Liag. Wat elegansie dra tot die whiskey.
Op die neus is daar 'n baie sagte moutigheid. Die smaak is fluweel glad met baie speserye en gemmer meer herinner aan 'n goed bejaardes enkele pot nog as 'n single malt versnit. Die afwerking het wenke van gesoute karamel en warm gesmeerde gis buns. Dit is werklik 'n groot gemengde balans van mout en graan whiskies.
Dit is 'n wonderlike nuwe Ierse whiskey, bars met karakter en smaak en elegant geklee en in 'n mooi tasbare bottel en brandmerk. Dit smaak nie net geweldige, maar dit het die voorkoms en styl te voeg aan dat al die belangrike "Feel Good – Goed lyk "faktor vir die beginner versamelaar.
Slane Ierse Whiskey Triple Casked Ierse Whiskey
Slane Whiskey is in besit van die Coyngham familie van Slane kasteel roem wat deur die Amerikaanse whiskey reuse Brown Forman het gerugsteun in die bou van 'n Ierse Whiskey Distillery in Slane Castle. Die eerste nuwe make gees van Slane Distillery is net 'n paar weke gelede casked, so ons het ten minste 3 jaar en waarskynlik meer, om te wag vir die whiskey eintlik moet gestook in Slane Distillery.
Intussen, die huidige Slane whiskey is 'n versnit van Ierse whiskies afkomstig van 'n ander Ierse Distillery wat gewees het verouder in 'n kombinasie van Virgin Oak, Gesoute Tennessee Whiskey en Bourbon vate en Oloroso Sherry vate. Die Amerikaanse invloed is sterk, beide in smaak en verpakking en soos Pearse whiskey, bring 'n interessante en welkom nuwe dinamiese aan die Ierse Whiskey wêreld. gebottel by 40% ABV, dit is 'n baie gladde, toeganklik en maklik drink whiskey wat maklik verdien 'n vaste plek op ons 2 Pooka Spesiale Ierse Whiskey rak.
Magte Drie Swallow Enkellopend Pot Still Ierse Whiskey
Tot nou toe, Enkele Pot Still Ierse Whiskey is die behoud van die Ierse Distillers deur hul Green Spot en geelvlek, Roodborstje en Premium Powers Whiskey. Dit sal alles verander kort as nuwe Enkellopend Pot Still uitdrukkings op die mark van meer onlangs ontwikkel Ierse Whiskey distilleerderye soos Teeling, Dingle en John Teeling se Groot Noordelike.
Enkele Pot Still Ierse Whiskey is gedistilleerde net soos Single Malt Whiskey in Copper Pot Stills, maar met 'n mengsel van gemoute en un-gemoute gars in die mash wetsontwerp. hierdie mengsel, uniek aan Ierse Whiskey skep 'n gladde romerige mondgevoel en effens pittige of pepersmaak wat tipies is van al Enkellopend Pot Still Whiskey.
Vir jare, die go-to of intreevlak enkele pot nog whiskey was Green Spot. Maar in 2015, Magte vrygestel van 'n wonderlike intreevlak Enkellopend Pot Still uitdrukking genoem magte Drie Sluk na die drie swaeltjies logo wat op elke magte bottel verskyn.
Dit is 'n groot proe en nog baie bekostigbaar whiskey wat ons het Ierse Whiskey van die Jaar-toekenning ons Ierse Whiskey Trail se in 2015. Dit is een van my eie persoonlike gunsteling Enkellopend Pot Still whiskies.
As jy wil om te begin die monsterneming van die wonderlike wêreld van gladde, romerige en pittige Enkellopend Pot Still Ierse Whiskey, Probeer Powers Drie Sluk eerste en as jy hou van wat jy kry, verken verder met Powers John's Lane, Geelvlek of roodborstje.
Hyde 1916 Sesjarige Enkellopend Graan Ierse Whiskey
Hyde Whiskey het een was die voorste suksesverhale van die Ierse Whiskey Renaissance. As onafhanklike Ierse Whiskey botteleerders en Ierse Whiskey bonders, Hyde bron whiskies van verskeie Ierse distilleerderye en versnit, volwasse en voltooi hierdie whiskies om hul eie spesifikasies in 'n wye verskeidenheid van spesiaal verkry vate van regoor die wêreld. Hulle leuse is “Dit gaan alles oor die hout” en Hyde Whiskey het nou sewe verskillende Single Malt, Enkele Graan en Blended Ierse Whiskey uitdrukkings, al wat funksie unieke veroudering reise en afwerkings.
As jy maksimum bang vir jou belegging wil wanneer jy soek na 'n whiskey met 'n spesiale afwerking, dan kyk nie verder as 'n kolom Tog of Coffey Nog gedistilleerde Enkellopend Graan Whiskey. Terwyl hulle kan dikwels nie die volle en meer robuuste geure van 'n enkele Pot Still of Single Malt whisky, hul ligter karakter maak hulle 'n perfekte leë doek wat al hoe meer kan beïnvloed word deur die rum, hawe, wyn of sjerrie afwerking van die afwerking vat.
Hyde 1916 is 'n pragtige voorbeeld van hoe 6 jaar van invloed van die verbrande eikebome en gebrande karamel soetheid van Bourbon vate verhoog wat 'n uitstekende trippel gedistilleerde Enkellopend Graan Ierse Whiskey te begin met was. Hyde 1916 het die goue medalje vir die beste Ierse Enkellopend Graan Whiskey in die 2016 Ierse Whiskey-toekennings en ons het dit ons Ierse Whiskey van die Jaar-toekenning in die 2016 Ierse Whiskey Trail se Ierse Whiskey van die Jaar-toekennings.
Die Ier Founders Reserve Ierse Whiskey
Walsh Whiskey maak hul eie stokery 'n paar jaar gelede in Royal Oak, 'n paar myl buite Carlow. Dit sal nog 'n jaar of so voor ons sien die eerste-huis gedistilleerde whiskies van die koper pot foto's en kolom foto's van hul eie stokery, maar oor die afgelope drie jaar, verkope van hul handtekening handelsmerke van Skrywers Trane en Die Ier het eksponensieel gegroei. Hulle is nou een van die voorste Ierse Whiskey handelsmerke saam met Ierse Distillers, Tullamore D.E.W. en Teeling.
Hul Skrywers Tears Single Malt uitdrukkings is almal baie wonderlike, maar dit is hul Ier Founders Reserve uitdrukking wat ek gekies het vir ons Beginners Whiskey Versameling.
Hier is die rede waarom. Soos ek genoem het aan die begin van my vorige artikel, daar is net vier moontlike Ierse Whiskey versnit kombinasies. Die Ier is die enigste Ierse Whiskey merk so ver om die verteenwoordig “Champagne Blend” van Enkellopend Pot Still en Single Malt Ierse Whiskey. gebottel by 40% ABV, Die Ier is een van die mees geurige gemengde Ierse Whiskey op die mark vandag. Dit is geweldige waarde vir wat jy kry, veral as die aankoop van belasting vrye in lughawe Dublin. Die Ier is ook beskikbaar in 'n geweldige Caribbean Rum Finish uitdrukking wat ek nagegaan hier 'n paar maande gelede.
Pooka 3 Premium Ierse Whiskey
Knappogue Castle 14 Jarige Twin Wood Single Malt
Knappogue Castle Whisky. Knappogue Castle was die voorvaderlike tuiste van die McNamara Clan.
Vir nou baie jare, wanneer 'n mens dink van 'n klassieke single malt Ierse whiskey, een van die eerste handelsmerke wat opkom is die merk Knappogue Castle.
Ek moet hier verklaar 'n vaag belangstelling. Knappogue Castle in Co. Clare naby Shannon Airport op Ierland se Western Seaboard, saam met Bunratty Castle is een van die twee voorvaderlike huise van die McNamara Clan. Wanneer American Whiskey Versamelaar Mark Edwin Andrews gekoop en gerestoureer die vyftiende eeu kasteel in die 1960's, sy gesin het ook hul eie Knappogue Castle whiskey merk regoor die naam kasteel.
vandag, Knappogue Castle onafhanklik botteleerders en die bron van hul single malt whiskeys van 'n bekende noordelike distilleerdery. Maar dit is die magic wat die Knappogue span byvoeg dat dit baie spesiale. Hoewel hulle 'n 12 jaar oud, dit is hulle 14 jarige uitdrukking wat Ek verkies as die ruggraat klassieke single malt van jou nuwe versameling. Ook bekend as Twin Wood as dit is tussen die ouderdomme in beide ex Bourbon en Oloroso sjerrie vate, die trippel gedistilleerde Knappogue 14 is 'n buitengewoon gladde drink Ierse Single Malt. As dit was 'n motor, dit sal 'n Mercedes E Class of BMW wees 5 reeks. As 'n klassieke van die Ierse Single Malt genre genre, Dit is so maklik vir 'n whiskey beginner om te pla en die verskillende invloede wat bydra tot smaak en karakter van distillasie te identifiseer, ouderdom en afwerking van hierdie baie fyn klassieke single malt Ierse whiskey.
gemsbok & mede. Ierse Whiskey
gemsbok & Mede was die naam van 'n historiese merk en distilleerdery Dublin Whiskey wat opgehou handel in die 1940's. Die distilleerdery geboue op Thomas Street in Dublin later val in die hande van Guinness wat nou besit word deur Diageo. Diageo het nou opgewek die Roe & Mede-handelsmerk en die bou van 'n nuwe distilleerdery op grond van die oorspronklike Roe en Co perseel, nog gekenmerk deur die ikoniese St Patrick's (windpomp) Toring in die hart van die Guinness kompleks in vryhede Dublin se.
Iemand in Diageo het heelwat gedagte sit in hul nuwe Ierse Whiskey merk. Die eerste leidraad is die 45% ABV . Een kort van die 46% nie chill filter sone, so 'n doelbewuste verklaring van voorneme hier. Oorheersende gebruik van die eerste vul Bourbon vate, so baie van die room, vanielje en boord vrugte. Dit is 'n baie fyn balans whiskey. 'N Klein spat van water maak dit mooi, maar, minder is meer as wat dit neem baie min water vir al die goed dood te maak.
Ek hou van die hulde aan St. Patrick se erfenis toring in die bottel ontwerp waar die vloeistof oppervlak in die bottel en blou kopersulfaat gekleur etiket naboots die geoksideer koper koepel van die ou windpomp toring.
Welgedaan Diageo. gemsbok & Mede is 'n goeie voorbeeld van hoe 'n groot korporatiewe soos Diageo in hierdie spel kan slaag deur die verhuring van mense wat weet en omgee whiskey die show hardloop. Vir een of ander rede, Diageo blyk te wees dumbing down die bemarking op Roe & Saam met 'n klem op cocktails en mengers meer passing van 'n Een Pooka Entry Level Whiskey. Miskien gevang hulle my op 'n goeie dag, maar ek het dit 'n ferm Drie Pooka gradering toe ek die kortlys dit vroeër vanjaar vir die Ierse Whiskey van die Jaar.
Glendalough 13 Jarige Single Malt Mizunara Oak Finish
Mizunara is 'n hoogs gewaardeerde Japannese Oak van die vulkaniese eiland van Hokkaido. Die hout van 200 jaar oue bome is baie sag en wyd grein wat dit moeilik maak om handwerk en geneig is tot lekkasie wanneer dit gebruik word in vate. Maar hierdie foute is eintlik bevoordeel wanneer dit kom by die volwasse whiskey as die sagtheid van hout en wye graan laat die vate om whiskey asem 'n veel groter intensiteit as Europese of Amerikaanse eikehoutvate.
Glendalough het 'n dertien jaar oud enkelmout Ierse Whiskey geneem en klaar is dit vir 'n jaar in Mizunara eikehoutvate wat persoonlik in Hokkaido is verkry deur Glendalough Distillery Creative Direkteur Kevin Keenan. Die Mizunara vate wat kan kos meer as € 5000 elk is handgemaak deur die oudste Cooper in Japan by enigste onafhanklike kuipery Japan se Ariake op Hokkaido-eiland. Die vate is liggies verkool voordat dit gestuur word na Ierland.
net Onafhanklike Coop handwerk Japan se Mizunara vate kos tot € 5000 elk.
Die effek op die Ierse Single Malt is soos niks wat jy ooit tevore ten minste gesmaak het. gebottel by 46 ABV, maar voel baie sterker, die Glendalough Mizunara neus het 'n kragtige notas van vars gesnyde hout en hars. Dit het my onmiddellik terug na my boot kinderjare gebou dae in West Cork. Dit is 'n kompliment! Die intense Malt smaak is nog daar in grawe, maar daar is 'n kragtige golwe van donker sjokolade, Natuurlik sny marmelade en hout warm skoen. Die afwerking is lank met soet klapper, ryk peperkoek en ryk donker Terrys sjokolade oranje.
Glendalough Mizunara is 'n whiskey wat jy jouself band in en druk die rooi knoppie om die vuurpyle te steek. Elke glas is 'n ervaring op sigself. Teen ongeveer € 100, dis (met reg) een van die duurder whiskies op my lys, maar goed, die moeite werd om in jou versameling vir spesiale geleenthede.
Vergelyk dit ook met die Yamazaki 12 uit Japan (later hersien) wat deel ook Mizunara Oak in die afwerking.
Die oudste Cooper in Japan
Lambay Single Malt Camus Cognac Finish Ierse Whiskey
Lambay Whiskey is 'n klein familie merk wat rustig verlede jaar deur die Baring Familie van stapel gestuur wat besit Lambay Island, net 'n paar myl noordoos van Dublin stad. Twee uitdrukkings is van stapel gestuur, 'n klein bondel versnit van single malt en enkele graan en 'n tien jaar oue enkelmout. Lambay Whiskey 'n vennootskap met die familie Camus Cognac van Ile de Re aan die Weskus van Frankryk wat is bekend vir hul eiland verouder konjak propvol geure en neuse van sagte jodium en see sproei. Dink aan Camus as 'n welwillende Laphroaig van die Cognac wêreld.
Lambay eiland en die wit gewas strand kant veroudering geboue van Lambay Ierse Whiskey.
Camus het aan boord gekom om hul kundigheid en ervaring van die kus rypwording tegnieke, insluitend nat bied / klam kelder verouder tot 'n werklik innoverende bykomend tot die Ierse Whiskey Wêreld produseer. Beide die enkele party en single malt uitdrukkings word vervaardig deur 'n goedgekeurde derde party Ierse Whiskey stokery voordat dit weer casked in eerste vul Camus Cognac vate. Vate van Lambay word dan met die hand gestuur word na Lambay Island 'n paar myl langs die kus van Dublin na verdere volwasse in die ou soliede klip, golf te velde plaas geboue op die strand Lambay se. Ek het die Lambay Single Malt gekies vir ons versameling as gevolg van sy unieke nautische afwerking.
Stuart kry 'n eerste hand blik op Lambay Island rypwording.
groot brandmerk Lambay se, etikettering en 'n egte merk terug storie is ook baie spesiale en werklik dra by tot en versterk die feel-good faktor wanneer jy 'n bottel koop.
Teeling Brabazonweg Series 2 Port Finish Ierse Whiskey
Vergelyk Brabazonweg Series 1 en 2 by die Teeling Distillery.
Soos met Roe & mede, as gevolg van buitelandse gebaseer werksverpligtinge, Ek mis die bekendstelling van die nuwe Teeling Distillery in Dublin toe dit die eerste keer oopgemaak en ook die latere bekendstellings van beide Brabazonweg Reeks uitdrukkings. Ek was op 'n catch up besoek aan hul distilleerdery toer hersien een middag vir die Ierse Whiskey Trail en ek het nog getalm op in hul besoeker bar om te kyk na die stut van Brabazons. Van die Brabazonweg Series 1 en die Brabazonweg Series 2, die 2 my regtig beïndruk.
Ek het reeds gepraat oor die gebruik van die afwerking van vate soos rum en wyn en hoe 'n neutrale enkele whisky kan liggies beïnvloed word deur hierdie vate. Teeling het 'n vroeë sukses in hierdie veld met hul mooi gebalanseerde Kaliforniese Wine klaar Enkellopend Graan. Wanneer jy neem 'n robuuste, vol gegeurde en goed bejaardes single malt soos dié wat deur Teeling, die uitdaging wanneer afwerking is hoe om 'n botsing van geure tussen die robuuste mout en die vat invloede te vermy. Dit word al hoe moeiliker wanneer afronding van 'n sterk single malt in Port Pype of vate waar die rykdom en tanniene van die hawe is ooit dominante.
Wat Teeling het hier bereik is 'n uitsondering. Hulle het bekwaam vatted 'n kombinasie 6 verskillende hawe ouderdom en-hawe klaar Teeling single malt uitdrukkings te 49.5%. Om selfs te dink oor die skep van 'n whiskey van hierdie kompleksiteit bewys weereens dat Teeling is 'n baie spesiale en dinamiese whiskey huis. Die vlakke van balans en perfeksie wat hulle hier bereik merk Teeling Brabazonweg 2 as 'n werklik groot en toekomstige klassieke Ierse whiskey. Teeling Brabazonweg Series 2 gewen Ierse Whiskey van die Jaar-toekenning die Ierse Whiskey Trail se vir 2017.
Met 'n beperkte uitgawe bottelering van net 12,500 bottels, Teeling Brabazonweg Series 2 sal een van die sentrale show stukke van jou Irish Whiskey Versameling wees.
Tullamore D.E.W. Phoenix 55% Ierse Whiskey
Die oorspronklike Tullamore D.E.W Distillery gesluit in die 1950's en sedertdien, Tullamore D.E.W. whiskey het 'n mengsel van al drie tipes Ierse Whiskey verkry vir vermenging en rypwording van twee ander vooraanstaande Ierse Distilleries was. Maar, in September 2014, Tullamore D.E.W., nou onder die eienaarskap van William Grant en Seun van Skotland het 'n nuwe state of the art distilleerdery buite Tullamore Town in Midlands Ierland.
Merk, die opkoms van die as so om te praat van whiskey distilleerwyn in Tullamore dorp, hierdie uitdrukking is Phoenix genoem na die mitiese voël wat 'n simbool van 'n nuwe begin styg uit die vlamme van vernietiging. Die Phoenix simbool verskyn op die Tullamore dorp wapen te herdenk die afbrand en herbou van die die dorp ná 'n warm lug ballon ongeluk in 1785.
Tullamore D.E.W. Phoenix, soos sy aan die begin van hierdie artikel genoem boetie is 'n versnit van Enkellopend Pot Still, Single Malt en enkele Graan Ierse Whiskey. Maar, Phoenix het 'n veel hoër komponent van Single Pot Still wat in Oloroso Sherry vate het tussen die ouderdomme voordat dit klaar in Virgin eikehoutvate en gebottel by 'n naby vat sterkte van 55% ABV.
Ongelukkig, Tullamore D.E.W. Phoenix is ​​normaalweg slegs beskikbaar in reis kleinhandel / lughawe winkels. Maar die moeite werd om te koop en 'n super toevoeging tot ons versameling met sy kombinasie van warm soet sjerrie notas omring deur 'n uitgesproke eikehout en vanielje neus en smaak van die Virgin Oak afwerking.
Wees versigtig wanneer jy water. Selfs al is dit 'n naby vat krag whiskey, dit moet net 'n klein druppel water na die tuit die volle krag en geur van hierdie wonderlike premium Ierse Whiskey kalmeer en die vrylating.
Die Whistler Cask Krag Single Malt Ierse Whiskey
Ek wou een ware Cask Krag Whiskey voeg tot my keuse, as geen versameling is ooit volledig wees sonder ten minste een whiskey reguit uit die vaatjie.
Na baie gedink, Ek het uiteindelik gevestig op die Whistler van Boann whiskey in die Boyne Valley. As Boann Distillery is nog nie in produksie, hierdie is 'n 7 jarige Single Malt afkomstig van 'n ander Ierse Whiskey stokery.
Die Whistler Cask Krag spandeer 5 jaar in tradisionele ex Bourbon vate gevolg deur twee jaar van afwerking in Oloroso sjerrie vate voordat dit gebottel met geen kleur aanpassing, by sy natuurlike vat sterkte van 59% ABV.
Twee jaar is 'n lang afwerking deur normale standaarde en dit wys. Dit is 'n buitengewoon gladde whiskey selfs by vat sterkte met warm karamel en heuning toon.
Soos ek gesê het in my vorige artikel, Die beste ding omtrent enige vat krag whiskey is dat die laaste persoon wat betrokke is in die whiskey vervaardigingsproses is jy, wanneer jy verdun dit neer op 'n krag wat die beste by jou eie persoonlike neus en mond.
5 Groot International Whiskey
Vir diegene wat wil om uit te brei uit hul whiskey versameling en kennis, Ek het 'n lekker keuse van whiskies van Skotland aanbeveel, Indië en Japan vir jou om te probeer. Oor die algemeen hierdie lande spel dit as Whiskey of Whiskey.
2 Pooka Spesiale Whiskey
Highland Park – Viking Honor 12 Jarige Skotse Whiskey
Highland Park Whiskey is afkomstig van een van Skotland se mees noordelike Whiskey distilleerderye in die Orkney Irelands baie myl noord van die Skotse vasteland. Highland Park is baie trots op hul Orkney – Viking Heritage en dit is die kern van al hul bemarking.
Highland 12 Single Malt @ 40% ABV kan een van hul intreevlak offers wees, maar in my mening is dit 'n klassieke Eilande Whiskey; sagte en gepak met lae veen geur en 'n karakter.
Ek is nie alleen in my aanslag. Wêreldbekende Whiskey Skrywer Michael Jackson geskryf dat Highland Park 12 was "die grootste veelsydige in die wêreld van whiskey".
Hoef ek sê meer? Highland Park 12 moet een van die eerste Skotse Whiskey wat jy voeg by jou nuwe versameling.
Highland Park het ook 'n baie dinamiese omvang van premie whiskies wat slegs beskikbaar is in die reis kleinhandel. Ek hou veral die firma rokerigheid van hul onlangse Gees van die Bear uitdrukking toe ek onlangs hersien dit vir 'n ander werf.
Talisker Donker Storm
Ek het die eerste keer oor Talisker Donker Storm van die Isle of Skye terwyl jy op reis en in die buiteland werk 'n paar jaar gelede. gebottel by 45.8 % ABV, dit is 'n ryk, donker, peated Eilande whiskey wat verouder in ekstra vlam verkool Bourbon eikehoutvate gee dit 'n diep verbrande hout, Smokey smaak. Nie vir toevallige whiskey drink, maar meer een te sluk met 'n skeut van water langs 'n groot oop vuur op 'n donker stormagtige nag. A besluit aanwins vir jou wyer whiskey versameling.
Amrut Fusion (Indië)
Amrut Fusion is 'n ten volle Indiese gedistilleerde whiskey gemaak van 'n mengsel van 25% Skotse peated mout gars en 75 % Indiese-un peated mout gars verbou word in die voetheuwels van die Himalajas. Vandaar die naam Fusion.
Indiese whiskey het 'n ongewone storie. Dikwels beswadder as gevolg van 'n gebrek aan regulering, Daar is in werklikheid 'n hele paar werklik 'n groot whiskies uit Indië. Baie van die swakker gehalte Indiese whiskies is gemaak van melasse wat eintlik maak hulle meer verwant is aan rum. Die gebrek aan 'n Indiese tegniese lêer Indiese Whiskey standaarde te definieer nie help nie.
maar Amrut, 'n familie distilleerdery in Bangalore, is oor die algemeen aanvaar as een van die beter whiskies nie net in Indië wees, maar ook in die internasionale whiskey wêreld. Bekende whiskey skrywer Jim Murray is gerapporteer as die beskrywing van Amrut as die derde beste single malt in die wêreld in 2010.
Dit is gereken dat in die dieselfde manier as wat Amerikaanse whiskey neem slegs twee jaar om volwasse te word as gevolg van die warmer klimaat, whiskey in Indië kan dieselfde resultaat in een jaar te bereik.
Amrut uitdrukkings is oor die algemeen tussen die ouderdomme vir meer as 4 en 'n half jaar wat selfs hul intreevlak sou maak uitdrukkings die ekwivalent van meer as 14 jarige scotch whiskies.
My aanbeveling vir jou whiskey versameling, Amrut Fusion met sy intense eikehout en sagter turf notas, is een van my eie gunstelinge en is 'n groot inleiding tot whiskey uit Indië.
Laphroaig van die eiland Islay tussen Skotland en Noord-Ierland, het die reputasie van die peatiest van al Scotch Whiskey. Sekerlik is dit 'n aangeleerde smaak en beslis nie vir sissies.
Laphroaig is whiskey maar nie soos ons dit ken. Die hoë turf vlakke en kragtige notas van jodium en seewier maak dit ruik meer soos 'n medisyne bors as 'n single malt whiskey. Daar is 'n storie wat tydens die Amerikaanse verbod in die 1920's wat Laphroaig gegee 'n invoervrystellingsertifikaat as dit was beskou as meer 'n medisyne as 'n whiskey.
Die ding oor Laphroaig is dat jy dit een keer probeer. Maar moenie probeer om dit deur die koop van 'n enkele geïsoleerde glas in jou plaaslike whiskey bar omdat nege keer uit tien sal jy nie 'n ander te koop. Maar koop 'n bottel en hier is wat gebeur. Jy gooi jou eerste glas, rimpel jou neus en spandeer 'n uur genot dit. Jy sit dan die bottel weg vir 'n week of 'n maand te dink oor hoe jy jou geld vermors. maar weer, nege keer uit tien, jy sal terugkeer na die bottel en jy sal die opbou van beide 'n verdraagsaamheid en waardering vir wat is sonder twyfel een van die mees ikoniese Skotse Whiskey daar.
Laphroaig Quarter Cask is 'n relatief jong whiskey wat klaar vir 'n paar maande in kleiner as normaal kwartaal grootte vate. Hierdie verdere versterk die robuuste geure en smake.
Jy het regtig 'n Laphroaig het in jou versameling en niemand beter as Quarter Cask vir twee redes. In die eerste plek, As jou gaan om te gaan vir 'n Laphroaig, doen dit behoorlik en gaan vir borsbeeld met hierdie super gehef uitdrukking. In die tweede plek, die Quarter Cask uitdrukking, want dit is baie jonk het ook 'n effens verrassend soet dat die TCP en sigaarrook elemente neutraliseer.
Laphroaig is whiskey vir grootmense! Dit is 'n moet in enige whiskey versameling het.
Een van my gunsteling Japannese enkelmout-whiskeys, Yamazaki 12 van Suntory is al vir meer as 30 jaar. Dis Japannese Single Malt whisky op sy heel beste.
Shinjiro Torii, geïnspireer deur wat hy geleer het oor Scotch whiskey gestig Japan se heel eerste whiskey distilleerdery in 1923 in die streek Yamazaki, net buite Kyoto. Dit is die geboorteplek van die Japannese whiskey.
Yamazaki, is vol van vrugte en sitrus geure wat verder versterk deur 'n Mizunara Oak afwerking.
Dit is een van die beste en mees gewilde Premium whiskies in Japan. Teen ongeveer € 100, dit maak dit net in ons versameling, maar selfs al is dit kos 'n bietjie meer, dit is die moeite werd! As jy wil net een Japanese whiskey in jou versameling, dit is die een.
Tradisioneel dronk oor 'n hand uitgekap ys bal! Kyk gerus na hierdie video! Let op sy melding gemaak van om verby die “brand” dat ek ook genoem het in hierdie laaste twee artikels.
Ander Ierse Geeste
Afgesien van Whiskey daar is 'n paar fantastiese innovasie nou gebeur met ander Ierse geeste soos Gin, Vodka en natuurlik Poitín. Ek het aanvanklik gehoop om ten toon te stel vyf “ander” Ierse Geeste, egter, een van die genooides was 'n no-show vir goedgekeurde beelde. Dis hoekom ek ingesluit 16 eerder as die beloofde 15 Ierse Whiskey. My lippe verseël op die name van die gelukkige ekstra whiskey en die vermiste “ander” Ierse Gees!
eenvoudig gestel, Poitín ( is Ierse Moonshine. Poitín is 'n Ierse woord vir 'n bietjie pot, as in pot nog en word uitgespreek Putcheen of Potcheen. Uit honderde jaar gelede tot by die 1970's, dit is algemeen gemaak in tuisgemaakte onwettige koper pot foto's, in die berge en heuwels van die weste van Ierland. In wese, Poitín is huis gedistilleerde, nuwe make gees wat nie ryp in vate. Dikwels is die gehalte en veiligheid van die produk was twyfelagtige. Hierdie openbare veiligheid kwessie saam met voldoening inkomste was die hoofredes vir kragtige aanvalle en konfiskerings van foto's en geeste deur die plaaslike polisie.
Daar was altyd 'n geloof in sekere dorpe in die weste van Ierland wat die enigste plek waar jy is gewaarborg om 'n goeie gehalte kry, veilige Poitín was van die plaaslike Garda (Ierse polisie) Sersant. Dit is natuurlik net ongegrond gerugte!!
vandag, baie Ierse distilleerderye produseer Poitín wetlik, hoofsaaklik omdat, soos jenewer, dit neutraliseer kontantvloei uitdagings terwyl hulle wag vir hul nuwe make whiskey gees om volwasse te koop.
Ek wou een Poitín sluit in ons versameling. Ek het Micil Poitín gekies uit Galway, as in teenstelling met baie ander Ierse distilleerderye, Poitín is hul primêre produk.
Micil en hand in Galway gemaak deur Patrick O'Greallais, wie se groot - groot - groot oupa Micil Mac Chearra was 'n bekende Connemara poitin maker in die 1800's.
Micil gedistilleer uit 100% Ierse Graan, gegeurde subtiliteit met inheemse bog boontjie en gebottel by 44% ABV.
Top Wenk ! Op 'n winter aand, Poitín gaan baie goed met 'n goeie outydse koppie tee. Die geheim is om nie meer byvoeg as 'n teelepel of twee van Poitín om die beker vir 'n maksimum geur. Minder is meer!
https://www.youtube.com/watch?= Die de6RiNOhLh8
Kalak Ierse Vodka
Kalak Vodka is gedistilleerde in West Cork vir Origin Geeste, besit word deur Patrick Shelley wat is 'n ware leier in die Ierse Geeste Wêreld. Wat maak Kalak uniek maak, is dat dit vier keer uit gemoute gars is gedistilleerde om Patrick se persoonlike spesifikasie, gee dit 'n unieke Ierse geur en romerige gladheid.
Patrick het onlangs 'n Peat verkoolde Cask klaar uitdrukking van Kalak wat soos Kalak is gebottel by 40% ABV. As dit bekend klink, check die inskrywing vir West Cork Distillers besit Bog Oak en Peat verkoolde Cask Single Malt.
Ek het Kalak Ierse Vodka n Drie Pooka Award toe ek hersien dit voorheen by Kalak Vodka Review.
Kalak Ierse Vodka – Die New Lady van die Ierse Geeste Wêreld
Die Ierse Seewier genereer Maritieme
'N Dúlamán Ierse see is gedistilleerde deur Sliabh Liag Distillery in Donegal wat ek voorheen op die Silkie Whiskey resensie genoem. In daardie stuk, Ek het genoem dat hulle binnekort sal begin bou van 'n nuwe whiskey distilleerdery in Ardara. Wat ek nie noem is dat hulle reeds 'n volle werkende distilleerdery in Carrick langs die Sliabh Cliffs, vervaardiging van hul N Dúlamán Ierse Maritieme Gin verweef met inheemse Ierse Seewier as die Botanicals.
Dit is 'n uniek Ierse Gin wie se groot geure, ongelooflike brandmerk en fassinerende terug storie sal dit 'n besprekingspunt in jou versameling te maak
Vir meer inligting sien my onlangse hersiening van die Seewier wat Ek is trots om aan te kondig is pas op die kortlys vir die beste blog post van die jaar in die Blogger Ierland Toekennings 2018.
Ornabrak Ierse Single Malt Gin
Ornabrak Gin is ook uit die stal van Patrick Shelley. Ornabrak is gedistilleerde vier keer in koper pot foto's uit 100% Ierse gemoute gars voordat dit gedistilleer 'n vyfde keer met vyf Botanicals en gebottel by 43 % ABV.
Ornabrak is geneem uit die Ierse Woorde Eorna Braiche beteken gerstemout. Reggestel met Juniper, Douglas Fir Needles, Angelica Root, Lemon Verbena en suurlemoenskil, Ornabrak is vol pragtige vars denne hout en sitrus notas. Die kunswerk op die bottel apteker styl vertoon pragtige tekeninge van al vyf Botanicals deur Ierse Botaniese Kunstenaar Lynn Stringer.
Sien my onlangse Hersiening van Ornabrak Single Malt Ierse Gin
Tags: 2 Pooka Ierse WhiskeyAmrut Fusion ReviewBernard WalshGlendaloughHighlandPark12 reviewHyde whiskeyirish gin reviewirish single maltIerse whiskeyIerse Whiskey BlogIerse whiskey merkIerse whiskey dagIerse whiskey bemarkingIerse Whiskey NuusIerse whiskey reviewIerse whiskey toerismeKnappogue 14 Resensielambay Single Malt ReviewLaphroaig Quarter Cask Reviewoorsprong geesteOrnabrak Gin ReviewPatrick ShelleyPearse Lyons Distillerypooka 3magte drie slukSingle Malt Ierse Whiskeyenkele pot nogenkele pot nog irish whiskeySlane irish whiskeySlane whiskey reviewMount liag DistilleryStuart McNamaraTeelingTullamore DEWTullamore DEW Phoenix ReviewWalsh WhiskeyWalsh whiskey distilleerderyWalsh Whiskey ReviewWest Cork distilleerderswhiskey BloggerYamazaki 12 Resensiegeelvlek
Glendalough Pot Still Whiskey – Ierse Oak Cask Finish – Ierse Whiskey Com Oktober 17, 2019 by 7:30 pm
[…] last time I blogged about them it was to tell you about their Glendalough Single Malt with a Mizunara Japanese Oak Finish. Very much an acquired taste for a whiskey beginner with it’s rich, intense and slightly […]