Perfekte slaaisous resep - Tradisionele resepte - 2021
Perfekte slaaisous resep
Dit is 'n ongelooflike eenvoudige dressing, vol smaak. Dit is maklik om te maak en almal sal daarvan hou. Geniet die slaai van jou keuse.
BestanddeleMaak: 1 liter
4 eetlepels gedistilleerde moutasyn
4 eetlepels gedroogde gekapte ui
MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Ekstra tyd: 2 uur afkoel› Gereed om: 2 uur 5 minute
Roer die suiker, groente -olie, ketchup, asyn, suurlemoensap, water, Worcestersous en ui saam in 'n bak totdat die suiker opgelos is en die bestanddele heeltemal gemeng is. Verkoel in yskas 2 uur voor opdiening.
Nogal goed. Die enigste rede vir vier sterre (eerder as vyf) is omdat ek 'n aantal veranderings aangebring het, meestal uit noodsaaklikheid. Eers sny ek die suiker tot 'n halwe koppie. Ek het die gedistilleerde wit asyn (met geen gedistilleerde witasyn by die plek nie) vervang, suurlemoensap vir die suurlemoensap (ek het lemmetjies, maar geen suurlemoene in die huis nie) en vars ui vir die gedehidreerde ui (jy het dit gekry) .wat ek byderhand gehad het). Lekker tert/soet sous. Mag 'n stapelvoedsel in my huis word! Miskien volg ek die volgende keer selfs die resep! Dankie-14 Julie 2010
Dit was sooooo goed. Ek was op soek na 'n alternatief vir die gebottelde dressings in die winkel vir my Taco -slaai en dit het al die geure ontmoet wat ek gesoek het. Dit is 'n bietjie soet en ek het wel 1/2 suiker en 1/2 Splenda gebruik. Ek dink dat ek die volgende keer reguit suiker sal gebruik, want dit pas by al my smake van my tacoslaai vir my behoeftes, so goed. Dit sny deur die rykdom van die kase en die beesvleis. Dit verskil net genoeg van die handelsmerke van die winkel, maar bly steeds bekend genoeg om 'n klassieke slaai voor te sit.-02 Maart 2017
Die beste resep vir Griekse slaaisous
Ek het die BESTE Griekse slaaisousresep vir jou! Dit is nie net lekker en eg nie, maar om te leer hoe om Griekse slaaisous te maak, is baie eenvoudig. Hierdie tuisgemaakte Griekse slaaisous is ongelooflik maklik om te maak - net 'n eenvoudige stap - en het al die geure van 'n tradisionele Griekse slaaisous.
Ek hou daarvan om dit oor groente te bedien, en saam met my meer tradisionele Griekse slaai. Dit maak selfs 'n heerlike marinade vir hoenderborsies!
Dit is toevallig ook een van die eenvoudige resepte in my Easy Keto -kookboek. Net soos die Cobb -slaai wat ek onlangs gedeel het, is dit nog een van die resepte wat toevallig keto -vriendelik is, maar baie aangenaam is vir almal by die tafel.
Die boek bevat 100 nie-glo-dis-keto-resepte, met 'n spesiale afdeling vir maklike speserye soos hierdie ... insluitend tuisgemaakte mayo, boerderyversiering, suikervrye "heuning" mosterd, framboosous en meer. Behalwe speserye, is die oorgrote meerderheid gevul met alledaagse maaltye en geregte wat eenvoudig genoeg is om vinnig te maak, met 10 bestanddele of minder. Elke resep bevat ook 'n foto, makros en nuttige wenke.
My perfekte vinaigrette
Vrygewige 1/2 teelepel Dijon -mosterd
Vrygewige 1/2 teelepel heuning
1. Gooi die sout, mosterd en heuning in 'n pot en meng tot 'n pasta. Voeg die asyn by en roer goed om te meng.
2. Giet die olies in, skroef die deksel styf toe en skud totdat u 'n emulsie het. Bêre in die yskas.
Is vinaigrette regtig die koningin van souse - of is jy meer 'n slaaieroom -fan? Wat is die huis -vinaigrette in u kombuis - en is daar 'n manier om 'n gekleurde slaai in u kosblik te hou?
Hierdie slaaisous is regtig heerlik bedien op omtrent enige slaai! Ek het dit in 'n restaurant bedien met 'n tradisionele huisslaai met tamaties, komkommers en wortels! Dit is beter as wat jy dink! Hier is 'n paar idees om die perfekte slaai saam met hierdie sous te skep! Kies en kies uit die opsies om u gunsteling variasie te skep!
Groenes en ndash Romaine blaarslaai, spinasie, baba lentemengsel, ysbergsla
Vars vrugte & ndash Aarbeie, bloubessies, pynappel, frambose, lemoene, appels, ens.
Iets crunchy & ndash geroosterde okkerneute, amandels, sonneblomsaad, pekanneute, ens. Kokosvlokkies is lekker!
Vleis & ndash Voeg 'n geroosterde hoender by die hoofgereg. Spek is altyd 'n goeie opsie!
Kaas & ndash Feta is klassiek! Bloukaas, Parmesaan en Switserse is ook perfek!
Gedroogde vrugte & ndash Ek hou daarvan om gedroogde bosbessies by te voeg. Gedroogde appelkose sal ook fantasties wees.
Uie & ndash Pers of rooi uie is pragtig! Week hulle in yswater om hulle sag te maak. Ek hou van gesnyde groen uie. My gesin hou glad nie van uie nie!
Hoe om die perfekte resep vir Griekse slaaisous te maak
Hierdie Griekse vinaigrette neem net 'n paar minute om te maak, met geen kook nie vereis! Dit is maklik om voor die tyd voor te berei, en dit kan tot 'n paar weke in die yskas gehou word totdat u gereed is om te geniet.
Hier is die eenvoudige stappe om die beste tuisgemaakte Griekse slaaisous te maak:
Stel eers a pint pot of ander aantrekhouer. Plaas die olie, suurlemoensap en -skil, rooiwynasyn, Dijon -mosterd, gedroogde oregano en fyngekapte knoffel in die pot.
Volgende, bedek en skud goed te emulgeer. Voeg die gekrummelde feta by, indien gebruik, en skud weer.
Proe dan sout en peper soos benodig. Gewoonlik voeg ek ongeveer ½ teelepel sout en ¼ teelepel vars gekraakte peper by die slaaisous.
Om te bêre, bedek en verkoel vir tot 3 weke.
As u gereed is om dit te gebruik, verwyder die deksel en verhit dit in die mikrogolfoond 'n paar sekondes, net lank genoeg om die olie te versag, maar sonder om die verband werklik te verhit. Bedek dan en skud tot deeglik gemeng.
Giet jou vars slaai oor en grawe daarin!
2. Sjalot - Witwyn: Maak Classic Vinaigrette (nr. 1), vervang die rooiwynasyn met witwynasyn en voeg 1 gemaalde sjalot by.
7. Pittige heuning-mosterd: Klits 2 teelepels elke heuning en dijon -mosterd, 2 eetlepels lemmetjiesap en 1/2 teelepel elke limoen en kosher sout. Klits 1/4 koppie elke olyfolie en groente -olie geleidelik by, voeg dan 2 teelepels gekapte tiemie en 1/2 gemaalde jalapeno by.
Resep: Die beste klassieke Italiaanse slaaisous ooit
Wat is daar in u gebakte slaaisous? Ongelukkig is dit nie 'n mooi prentjie vir die meeste winkelopsies nie. Die goeie nuus is dat u eie tuisgemaakte slaaisous nie veel tyd of vaardigheid verg nie. En dit is gewoonlik nie net goedkoper nie, maar tuisgemaakte verbande smaak ook beter en bevat regte bestanddele.
Ek en my seun het vroeër die Champagne -dressing van Girard gebruik. Ek het gedink omdat dit 'n premium handelsmerk dat dit moes wees "beter " & mdashboy was ek verkeerd! Met MSG, karamelkleursel, preserveermiddels en baie ander verwerkte bestanddele, het ek uiteindelik besluit om 'n verandering aan te bring. Dus, toe ons met ons regte kosreis begin, het ons geleidelik oorgegaan tot die maak van ons eie, Tuisgemaakte Italiaanse slaaisous.
Truuks vir Italiaanse slaaisous
'N Paar truuks vir die Italiaanse slaaisous! Hierdie dressing is een van ons gunstelinge, en dit kom vinnig bymekaar. Die enigste ding wat u moet weet, is hoe u die perfekte emulsie kry. Emulsie is wanneer die olyfolie en asyn tot 'n romerige vloeistof meng, terwyl dit in hul afsonderlike dele geskei word. Hier is wat om te onthou:
Gebruik 'n medium grootte bak. Klits in 'n te klein bak, en jy sal nie die klopbeweging groot genoeg kan kry om 'n emulsie te kry nie.
Giet die olie in 1 eetlepel op 'n slag. Giet die olie geleidelik in en klits sterk voordat u meer byvoeg. Dit kombineer dit perfek!
David Lebovitz resep salade niçoise. Foto: Felicity Cloake
Geneesheer, en dus David Lebovitz, trek sy slaai met vrugtige olyfolie (natuurlik plaaslik). Rowley Leigh en Escudier gaan vir 'n eenvoudige drup rooiwynasyn en olyfolie, Delia maak 'n fyn mosterdvinaigrette en Gary meng fyngekapte eiers met knoffel en kruie en olyfolie. Delia se dressing is te oorheersend: jy het nie Dijon -mosterd nodig as jy Provençaalse olywe en ansjovis het nie (hoewel Delia eintlik Engelse mosterdpoeier gebruik). 'N Wenk asyn is egter lekker - Lebovitz se slaai smaak 'n bietjie te olierig daarsonder.
Knoffel is egter 'n absolute moet - en om dit by die dressing te voeg, is 'n meer betroubare manier om dinge te doen as die klassieke vryf van die slaaibak -truuk. Ek leen ook 'n idee uit die salsa niçoise van Gary Rhodes en sny 'n paar ansjovis fyn by, bo en behalwe die vis wat as 'n bolaag gebruik word, sodat jy elke stukkie heerlike sout ansjovis kry, wat beslis 'n goeie ding is so ver as wat dit my aangaan. Kappertjies is, dink ek, opsioneel - geneesheer gebruik dit nie, maar dit werk goed saam met die ander Provençaalse lekkernye in die gereg.
'N Klassieke boetekruid is 'n gewilde toevoeging tot salade niçoise - Delia stel onder meer grasuie en kersie en dragon voor, 'n kombinasie wat ook deur Escoffier bevoordeel word, en sy voeg ook gekapte pietersielie by, maar ek besluit uiteindelik oor die basiliekruid wat deur Leigh en Médecin verkies word - dit plaas die laaste, Mediterreense stempel op die skottel.
Hoe om vrugteslaai VOOR DIE TYD TE MAAK
Die mees tydrowende deel van 'n vrugteslaai is om die vrugte te kap, maar dit kan gedoen word wanneer u tyd het. Met die uitsondering van die piesangs, kan u al u vrugte 'n paar dae vooruit kap en in lugdigte houers in die yskas stoor. U kan u lemoene ook skil en segmenteer en in 'n lugdigte houer in die yskas stoor.
U kan die bestanddele van die heuning -sitrus -papawersaad by 'n aparte bak saamvoeg en afsonderlik in die yskas sit. As u gereed is om te bedien, laat u sous 15 minute by kamertemperatuur sit, of dit kan gegooi word. Dreineer die oortollige vloeistof uit die vrugte, voeg Dressing by en gooi eweredig met vrugte.
Die vrugteslaai is die beste as dit toegelaat word om af te koel ten minste 30 minute nadat u die sous bygevoeg het en binne 2 uur bedien is, maar dit is steeds heerlik as dit langer kan afkoel.
Tuisgemaakte heuningmosterd -bestanddele:
Bestanddeel #1: Rou of natuurlike heuning
Kies plaaslike rou heuning as u kan, aangesien dit steeds ensieme bevat en laer is as die glukemiese indeks. Massa-geproduseerde heuning word verhit en verwerk, wat sy ensieme en voedingstowwe vernietig en dit hoër op die glukemiese indeks maak. Plaaslike heuning is 'n bonus, aangesien dit 'n paar stuifmeel bevat, wat kan help met seisoenale allergieë. Doen net u bes en vind die minste verfynde heuning wat u kan koop. Heuning uit verskillende streke sal anders proe; vind 'n smaak waarvan u hou.
Bestanddeel #2: Dijon -mosterd
Slaan die gewone geel mosterd oor en kry 'n dijon van hoë gehalte, want dit is reeds vol smaak. Sir Kensington maak die beste dijon -mosterd wat ek nog ooit probeer het, en hulle betaal my nie eers om dit te sê nie. Dit is ook nie-GMO geverifieer. Dit is 'n bietjie meer as ander mosterd, maar beslis die moeite werd. U kan dit deesdae op Thrive Market vind vir 'n goeie prys of by die meeste kruidenierswinkels. Wat u ook al kry, soek net iets wat ongelooflik smaak en nie gevul is met chemikalieë en preserveermiddels nie. Volgraan -mosterd is ook lekker in heuning -mosterddressing, so as jy iets byderhand het wat jy wil gebruik, is dit ook 'n uitstekende opsie.
Bestanddeel #3: appelasyn
ACV tot die redding! Appelasyn alkaliseer jou liggaam, help vertering en het 'n aangename, sagte geur. Sekerlik, u kan ook enige wit- of rooiwynasyn hier gebruik, maar as u dit het, dink ek dat appelasyn die beste manier is om hierheen te gaan. Soek rou appelasyn, dit sal op 'n kamertemperatuur staan ​​wanneer u dit koop, en plaas dit in die yskas nadat dit oopgemaak is om die ensieme te bewaar. Ek hou van die handelsmerk van Bragg.
Bestanddeel #4: Ekstra olyfolie
Goeie EVOO. Dit is vol gesonde vet en werk wonderlik in hierdie verband. Koop weer een waarvan u hou van die geur wat ek die afgelope paar maande by Thrive Market EVOO gebruik het, en ek is mal daaroor. (En ek is blykbaar versot op Thrive Market.) Dit het 'n sagte geur, 'n uitstekende prys en is gesertifiseer as 'n ekstra suiwer olyfolie. Het u geweet dat baie ingevoerde EVOO met minder olies gesny word? Dit is tans 'n groot probleem in die voedselbedryf. Baie van die olyfolie wat u dink u koop, is nie regtig olyfolie nie (YIKES). Dit is die beste om saam met een van 'n onderneming te gaan wat u vertrou.
En dit is dit! Gelyke dele van die vier bestanddele, plus 'n skeut seesout en swartpeper na smaak, gee jou die heerlikste en gesonde heuningmosterddressing wat jy ooit gehad het.
Ek kry my organiese ekstra suiwer olyfolie (Thrive-handelsmerk) en sir Kensington se mosterd op Thrive Market is 'n direkte kruideniersware aanlyn, en hulle betaal my nie omdat ek dit noem nie, maar ek is so lief daarvoor dat ek 'n verwysingsvennoot.
Floreer markbesparings! U kan my skakel hier gebruik en nog 15% bespaar en gratis gestuur word met 'n minimum bedrag. Aangesien hulle die middelman uitgesny het, spaar u beslis kontant.