Meng die gedreineerde vrugte en giet dit in 'n swaarboomkastrol met die konfyt suiker, laat dit vir 10 minute kook, voeg dan die botter by en gooi die skuim wat op die oppervlak gevorm is, af. Plaas die gelatienvelle in 'n bak met warm water, sorteer dit en voeg dit by die mengsel. Olie 'n vierkantige pan en gooi die mengsel in. Laat dit vir 12 uur duur. Vuur uit en sny in blokkies en laat dit weer droog word. 12 uur. Rol die vrugtepasta in die gekristalliseerde suiker.