Peperkoekhuis - Deegresep - Nuwe resepte - 2022
6 3/4 koppies alledaagse meel
4 1/2 teelepels gemmer
1 1/2 koppies vaste groente verkorting
3/4 koppie robuuste (donker) melasse
Sif meel, gemmer, kaneel, koeksoda, sout en kardemom in 'n medium bak. Gebruik 'n elektriese menger en klits die verkorting in 'n groot bak tot donsig. Voeg suiker by en klits om te meng. Klits eiers 1 vir een by.
Voeg melasse by en klits op hoë spoed tot goed gemeng. Voeg droë bestanddele by 4 byvoegings, klits teen lae spoed tot deeg vorm. Verdeel deeg in 6 gelyke stukke. Maak elke stuk plat in reghoek. Draai elkeen in plastiek en verkoel totdat dit ferm genoeg is om te rol, ten minste 6 uur. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Hou verkoel.
SIEN STAP-VOOR-STAP BEELDE VAN GINGERBREAD HUIS> KYK DIE RESEP VIR DIE VOLGENDE STAP>
Resensies Afdeling Dit is die beste resep wat ek vir my peperkoekhuis gekry het. Deeg moet beslis vir minstens 6 uur afkoel, en ek bak myne by 325 ° vir 11-12 min vir mure wat ongeveer 3 mm dik is. die resep en kon nie vind vir watter temperatuur die deeg moet bak nie. avokado221 Washington, DC12/09/18
1 1/2 teelepels gemaalde naeltjies
1 teelepel fyn gemaalde swartpeper
1 1/2 koppies ongesulfelde melasse
1. Sif meel, koeksoda en bakpoeier in 'n groot bak eenkant. 2. In 'n elektriese menger, toegerus met 'n spaanstuk, roombotter en bruinsuiker tot donsig. Meng speserye en sout by. Klits eiers en melasse by. 3. Voeg meelmengsel by lae spoed tot deeglik gekombineer. Verdeel deeg in derdes en draai in plastiek. Verkoel vir ten minste 1 uur. 4. Verhit oond tot 350 grade. Rol deeg op 'n goed meelbestrooide oppervlak uit tot 1/8 duim dik. Sny in gewenste vorms, of gebruik sjablooninstruksies, indien verkies. Plaas deegvorms op ongesmeerde bakplate, laat afkoel tot ferm, sowat 15 minute. Bak 15 minute, of tot gemmerbrood ferm in die middel is, maar nie donker om die rande nie. Lees meer op Marthastewart.com: Gingerbread for Gingerbread House Kit - Martha Stewart Recipes
Die beste gemmerbrooddeeg
Dit is 'n basisresep vir sterk peperkoekdeeg wat perfek is vir die bou van huise. Hierdie resep maak genoeg deeg om in 'n standaard bakplaat van 18 x 13 duim te pas. U moet u eie sjabloon van die huis meet om te bepaal hoeveel deeg u moet maak (ons moes byvoorbeeld 'n 6x -bondel maak om genoeg deeg vir ons huis te maak.)
Meng al die bestanddele in 'n medium bak of 'n elektriese menger behalwe die meel, en meng op lae spoed tot goed gemeng (wees versigtig om nie die mengsel te klits nie, anders versprei dit in die oond!)
Voeg die meel by en roer tot net gemeng.
Bestrooi 'n stuk bakpapier (gesny volgens u bakplaat) en die oppervlak van die deeg met 'n bietjie meer meel en rol tot effens dikker as ⅛ "dik. Skuif die deeg en perkament versigtig op 'n bakplaat.
Gebruik u gekose peperkoekhuis -sjabloon om elke stuk in die deeg te sny, maar laat 'n rand van afvaldeeg rondom elke snit. Dit sal verseker dat u deeg nie versprei nie! Verwyder oortollige deeg buite die rand en laat dit weer rol.
Bak ongeveer 25 minute totdat die koekie droog is. Sodra u dit uit die oond haal, moet u weer die aanvanklike snitpunte kry om dit heeltemal deur te sny. Koel die hele koekie (stukkies ingesluit!) Totdat dit skerp en droog is, en verwyder dan die stukkies en geniet dit as 'n peuselhappie of as reserwe vir toekomstige bakprojekte.
4 1/2 koppies meel, plus meer indien nodig
3 teelepels gemaalde gemmer
Sif meel, speserye, koeksoda, sout en peper in 'n groot bak saam. Smelt verkorting oor medium hoë hitte in 'n groot kastrol, ongeveer 4 minute. Klits suiker en melasse by tot goed gemeng. Verwyder van die hitte en roer die meelmengsel by tot net gemeng, maar steeds krummelrig. As die deeg nog taai is, voeg nog 'n bietjie meel by.
Keer deeg uit op 'n groot stuk plastiekwrap en draai dit toe om heeltemal te laat afkoel, 10 tot 15 minute.
Voorverhit die oond tot 325 grade, en voer twee bakplate met bakpapier uit. Verdeel deeg in twee gelyke dele en plaas op voorbereide bakplate. Terwyl die deeg nog effens warm is, rol dit saggies, maar stewig uit tot 'n dikte van 3/8 duim. Sny die gewenste vorms uit en verwyder oortollige deeg van rondom snyers of sjablone.
Bak 30 minute, draai velle halfpad deur. Plaas dit op 'n draadrak om heeltemal af te koel voordat dit versier word.
Ek het 'n peperkoekhuispatroon wat jy kan gebruik om jou eie peperkoekhuise te maak. Ek weet dit lyk baie klein, maar sodra dit bymekaargemaak is, is dit eintlik die perfekte grootte vir 'n individuele peperkoekhuis om te versier. Een peperkoekhuisresep sal drie peperkoekhuise maak.
Stap 1 – Druk u sjabloon af. Sny u sjabloonstukke uit.
Stap 2 Haal jou verkoelde deeg uit die vrieskas en lê jou peperkoekhuispatroon bo -op. Moet dit nie te naby aan mekaar sit nie, anders raak hulle aan wanneer hulle bak.
As u 'n baksteentekstuur wil byvoeg, is dit nou die tyd om dit in u deeg te druk, Voordat u dit sny. Ek het 'n x-acto mes gebruik om myne te sny, maar enige klein mes werk. Moet net nie deur u silikoonmat sny nie!
Stap 3 Skil die oortollige deeg weg en sit dit eenkant om vir die ander huise uit te rol.
Stap 4 Bak die stukke 50-60 minute in die oond teen 300ºF. Hou die kleur dop, as u voel dat dit te donker word, kan u dit gouer verwyder.
Stap 5 Laat die peperkoek heeltemal afkoel voordat u dit optel om krake te voorkom. Gebruik jou oorblywende deeg om die derde peperkoekhuis te maak.
⅞ koppie ligbruin suiker
4 (16 ounce) verpakkers suikers van suiker, gesif
Sny eers in dun karton uit: 'n sywand, 4 1/2 x 8 duim 'n eindmuur, 4 1/2x5 duim 'n driehoekige gewel, 4 1/2x3x3 duim en 'n dak reghoek, 4 1/2x9 duim. Plak die reghoekige eindmuurstuk vas aan die driehoekige gewelstuk: pas die lang kant van die driehoek, 4 1/2 duim, aan een van die 4 1/2 duim kante van die eindmuur.
In 'n groot bak, room botter en suiker tot lig en donsig. Roer suurlemoenskil, suurlemoensap en melasse by. Klits geleidelik 2 eiers by. Sif die meel, bakpoeier en speserye saam en roer by geroomde mengsel. Draai deeg in perkamentpapier en verkoel vir 1 uur.
Keer deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is. Verdeel in 6 porsies, 2 effens groter as die ander. Rol die 4 kleiner stukke op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot ongeveer die grootte van die sywand en die eindwand met gewelsjablone en sny twee van elk. Rol die oorblywende deeg uit en sny in twee reghoekige dakstukke. Plaas gemmerbrood op gesmeerde bakplate.
Bak gemmerbrood in 'n voorverhitte oond van 190 grade Celsius (190 grade C) vir 10 minute, of tot bros. As u die peperkoek uit die oond haal, laat dit 'n paar minute op die bakplate staan, en plaas dit dan op 'n draadrak. Laat oornag uit om te verhard.
Klits 2 eierwitte liggies in 'n groot bak. Klits geleidelik ongeveer 5 koppies suiker by. Die versiersel moet glad wees en op vaste pieke staan. Smeer of spuit 'n 9 duim lyn versiersel op 'n koekbord, en druk een van die sywande vas sodat dit stewig plak en regop staan. Smeer indien nodig 'n bietjie ekstra versiersel aan weerskante om dit te ondersteun. Neem 'n eindwand en ys aan beide kante. Smeer of pyp 'n versiersel op die bord in 'n regte hoek met die eerste muur en druk die eindmuur in posisie. Herhaal hierdie proses met die ander twee mure totdat hulle almal in posisie is. Laat die mure ten minste twee uur saam hard word voordat u die dak opsit. Smeer of bedek 'n dik laag versiersel bo -op al die mure en maak die dakstukke vas sodat die dak die mure moet oorvleuel om die dakrand te maak. Spuit of smeer 'n bietjie versiersel langs die kruin van die dak om die twee stukke stewig bymekaar te hou. Laat oornag staan ​​om stewig te stol.
As jy gereed is om te versier, maak die oorblywende versiersel. Klits 4 eierwitte liggies in 'n groot bak, en meng die oorblywende suikersuiker soos voorheen. Gebruik dit om sneeu op die dak te maak, en om verskillende lekkergoed vir versiering te plak. Eindig met 'n fyn strooisuiker van gesifte suiker.
Peperkoekhuis - Deeg - Resepte
Ek wil 'n peperkoekhuis maak, maar wil nie die tradisionele peperkoekkoekresep gebruik nie. Ek het gehoor daar is 'n goeie resep van Colette Peters in een van haar boeke, maar ek het nie die boek nie. Is daar iemand wat A) die boek het en bereid is om die resep te deel? of B) Het u 'n goeie, betroubare resep om te deel?
Ek het eintlik 'n "gemmerbroodhuis" gemaak van suikerkoekies. Ek het die deeg net bruin getinte om dieselfde effek te kry. Dit was snaaks, want almal het gesê dat hulle gemmerkoekies haat, maar myne was wonderlik!
Iemand kan dit beter as ek verduidelik, en as 'n nuweling in peperkoekhuise, sou NFSC werk? Gerolde sjokoladekoekies is goed? Beide is stewig genoeg om dieselfde te doen as gemmerdeeg. Ek het gemmerbroodkoekies gemaak en dit lyk asof die deeg dieselfde is as NFSC en koekies met sjokolade.
Ek het al in die verlede sjokolade- en suikerkoekdeeg vir huise gebruik, en dit het dieselfde as gemmerbrood gewerk.
Eet mense eintlik peperkoekhuise? Word hulle nie verouderd na weke wat hulle vertoon het nie?
Oorspronklik geplaas deur MaisieBake
Dit hang af, hoe lank hulle uit is en die resep het baie daarmee te doen. Ek het 'n peperkoekresep waarvan my man hou, lank nadat dit moeilik geword het. Ek doen nie luukse huise nie, en my kinders begin binne 'n dag of twee nadat hulle dit klaargemaak het, eet wat hulle gemaak het.
Sommige mense eet peperkoekhuise. Ek wil 'n replika hê van die gemeenskapshuis in die dorp waar ek woon. Ek wou iets anders as gemmerbrood gebruik, want ek assosieer dit altyd met Kersfees. Dit is nie vir Kersfees nie. Ek weet nie of suikerkoekdeeg sterk genoeg is nie. Iemand het voorgestel dat ek peperkoekdeeg maak en die gemmer weglaat. Ek kan die idee probeer as iemand nie die Colette Peters -resep kan kry waarvan ek vertel is nie.
Dit bestaan ​​uit suikerkoekies. Dis waar ek die idee gekry het om my peperkoekhuis van te maak.
Ek het 'n deegresep gebruik, geen gemmer in hierdie resep nie. Dit is 'n soet smaak met 'n sweempie suurlemoen.
3 koppies self -rysmeel
smeer 'n groot bakplaat met botter.
Sif vier, speserye en sout in 'n groot bak en maak 'n put in die middel. Gooi heuning bruinsuiker en botter in 'n klein kastrol, roer oor lae hitte tot gesmelt. Verkoel die mengsel effens, gooi goed daarin, voeg geklitste eier, suurlemoenskil en suurlemoensap by. Meng tot 'n sagte deeg, knie op meelbestrooide oppervlak tot glad. Rol uit tot 11x9 reghoek. Bak 20-25 minute tot ligbruin, skuif na 'n draadrak, dit moet afkoel voordat dit gesny word.
Maak hierdie resep twee keer om genoeg deeg te kry om u huis te maak. Ek sou aanbeveel om dit twee keer te maak, eerder as om die resep te verdubbel; dit blyk beter as dit nie verdubbel word nie.
1. Verhit verkorting, suiker en melasse in 'n 5 qt -pan, terwyl dit aanhoudend geroer word totdat suiker opgelos is.
2. Verwyder van hitte, voeg kaneel, koeksoda en sout by.
3. Roer meel, 1 koppie op 'n slag, by tot deeg in 'n bal gevorm kan word.
4. Gebruik die oorblywende meel, meel 'n houtbord liggies.
5. Keer deeg uit op die bord, knie tot glad en glad (nie krummelrig of droog nie), voeg meer meel by indien nodig.
6. Sny in 5 gelyke stukke, draai in plastiek wrap.
7. Sny patrone uit papier of karton.
8. Beklee 'n bakplaat met foelie en smeer die foelie liggies.
9. Lê 'n klam handdoek op die toonbank, plaas 'n voorbereide pan op 'n handdoek (om te voorkom dat dit gly).
10. Pak een porsie deeg uit.
11. Rol deeg deeglik uit op 'n bakplaat tot 'n 15x10-1/2 duim, met 'n deegrol wat liggies met meel bestrooi is.
Hoe om 'n sjokolade -peperkoekhuis te maak: Food Network | Vakansie resepte: Spyskaarte, nageregte, partytjie -idees van Food Network
Peperkoek kan taai wees om mee te werk as gevolg van die melasse, dus sorg dat die deeg minstens 2 uur en tot oornag afkoel voordat dit gevorm word. As die deeg afgekoel het, verdeel dit in 3 gelyke stukke. 'N Pizzawiel maak 'n handige snyer.
Rol en sny die deeg
Bak en verkoel die gemmerbrood
Bak die peperkoek by 300 grade F tot dit amper heeltemal deurskynend is (die middel moet nog 'n bietjie sag wees), 25 tot 30 minute. Koel die panne 10 minute op rakke af en plaas dan die panele in die rakke om heeltemal af te koel. Maak seker dat die stukke heeltemal koel is voordat u daarmee begin werk, sodat dit nie bars nie.
Versamel u versieringsbestanddele
Versier die sypanele
Hou 'n spuitsak met koninklike versiersel met die klein punt in die een hand en gebruik u ander hand om dit te lei, en druk 'n venster op een van die sypanele om die rande om die vensterraam te voer.
Voeg 'n vensterraam en versierings by
Sit versiersel op die agterkant van 2 lekker lekkergoedblikke en heg dit aan die kant van die huis aan weerskante van die venster vas. Heg 'n ry sjokolade-bedekte kruisemente aan die onderkant van die paneel vas deur ertjiesgrootte kolletjies versiersel op die rugpype te druk en langs die basis vas te druk. Herhaal hierdie proses om 'n venster te buis en die ander sypaneel te versier. Laat die panele stol, 30 minute tot 1 uur.
Versier die voorpaneel
Gebruik 'n spuitsak met 'n klein puntjie en voer 'n dubbele strooi versiersel oor die voorpaneel waar die dak begin skuins druk. Plaas 'n groot kolletjie versiersel op die agterkant van 'n sjokoladehart en plak dit op die voorpaneel net bokant die lyn skyfies, omlyn die hart met versiersel. Maak 'n pypversiersel om 'n deur te trek, maak 'n nie -bak met 'n bietjie versiersel vas om 'n deurknop te maak.
Voeg Windows en pikkewyne by
Pyp versiersel om 2 vensters op die voorpaneel te trek, omring die vensters met nie -gereedskap. Plaas versiersel op die agterkant van die lekker pikkewyne en heg 2 aan weerskante van die deur vas. Laat die paneel stol, 30 minute tot 1 uur.
Versier die agterpaneel
Herhaal die versierings vir die voorpaneel van die huis, maak die vensters groter en laat die deur en gompikkewyne weg: Gebruik die spuitsak met die klein punt en trek 'n dubbele versiersel oor die agterpaneel waar die dak begin val. op sjokoladeskyfies. Plaas 'n groot kolletjie versiersel op die agterkant van die ander sjokoladehart en plak dit aan die bokant van die paneel vas met 'n versiersel. Pypversiersel om die vensters te trek, omlyn die rame met nie -gereedskap. Laat die paneel stol, 30 minute tot 1 uur.
Maak die dakpanele oop
Giet 'n bietjie van die gesmelte sjokolade op een van die dakpanele met 'n offset spatel en versprei dit tot 'n dun, egalige laag.
Maak die dakpanele klaar
Besprinkel die sjokolade-bedekte dakpanele met die sjokoladeskyfies. Verkoel die panele vir 15 minute om die sjokolade te laat stol.
Heg die voorpaneel aan 'n sypaneel vas
Heg die tweede sypaneel en agterkant aan
Herhaal die plakproses met die tweede sypaneel en die agterpaneel, en maak versiersel langs alle rande wat in aanraking kom met die ander panele en met foelie toegedraai basis. Laat al die panele opstaan ​​totdat die versiersel stewig gestol is, ten minste 1 uur.
Maak die dak vas
Toets die huismure versigtig om seker te maak dat die versiersel vas is en dat die stukke vasgehou word. As hulle gee, laat die huis rus totdat dit stewig is. (As u die dak te gou byvoeg, val die huis in duie.) Gebruik 'n pypsak met 'n groot punt om pypversiersel langs die hoekige dakrande aan die een kant van die huis te plaas. Hou een van die dakpanele in die een hand en die spuitsak in die ander hand en pyp versiersel aan die onroesde kant van die paneel langs die 2 kort rande (waar die dak aan die skuins rande van die huis sal heg). Druk die paneel op die huis en hou dit vas totdat die versiersel styf is, ongeveer 5 minute. Herhaal met die ander dakpaneel. Laat die dak stol totdat dit heeltemal droog is, 30 minute tot 1 uur.
Landskap die werf
Gebruik die spuitsak met die groot punt om 'n reghoekige versierselgang voor die huis langs die rande met sjokoladebedekking te bedek en die middel te bedek met lekkergoedrotte. Heg 'n ry sjokoladebedekte rosyne aan die onderkant van die agterpaneel vas deur ertjiesgrootte versiersel op die rug te sit en langs die basis vas te druk.
Voeg sneeu by die werf
Gebruik die spuitsak met die groot punt om sneeustortings rondom die gang en die voet van die huis te versier. Besprinkel die sneeu met sjokolade -gepofte graan en sneeuvlokkies terwyl dit nog nat is, en druk liggies soos nodig om hulle te help vashou.
Voeg 'n afwerking by
Gebruik die spuitsak met die groot punt om versiersel langs die boonste naat van die huis te pyp, waar dakpanele met 'n ry sjokolade -soene verbind word.
Kyk na ons Peppermint House en Salted Caramel House vir meer versierde idees vir peperkoekhuise.
Droom aftreehuise wat mense self gebou het
10 nie-onderhandelbare dinge as u op soek is na u droomhuis
Terugkyk op die droom
Juneteenth behoort te groei van 'n swart vakansie tot 'n federale vakansie
Goeie wenke om 'n peperkoekhuis te maak
Bereken hoe groot jy die mure van die huis wil hê en maak seker dat al jou muurpanele dieselfde grootte het
Nou het jy net al eeue lank jou peperkoek gebak, jy haal dit uit die oond en kraak! 'N skeuring in die middel van die linkermuur van u huis. 'N Maklike stap om te verhoed dat u peperkoek kraak, is om die deeg te verkoel voordat u dit rol.
Hoe langer u dit kan verlaat, hoe beter, aangesien dit die bestanddele in staat sal stel om mekaar werklik te absorbeer, stel ons voor dat u ten minste 2 uur verkoel. U wil ook seker maak dat u die deeg baie dun rol as u die deeg uitrol, hoe dikker die deeg, hoe groter is die kans dat dit kraak.
Peperkoekhuise kan nogal 'n moeilike eetbare kunsvlyt wees. Die laaste ding wat u wil hê, is dat die mure in duie stort terwyl u die afwerking van die voortuin van u lekkergoedriet voltooi. Die belangrikste bestanddeel om u huis bymekaar te hou, is koninklike versiersel.
Maak seker dat u versiersel nie te loperig is nie, anders raak dinge rommelig en vinnig! Kyk na ons gids oor hoe om koninklike versiersel te maak om u te help om die perfekte konsekwentheid te bereik.