Tuisgemaakte brood met sade resep - Die nuutste resepte - 2022
Tuisgemaakte brood met sade
Meng meel met gis, eiers en water! Voeg die olie geleidelik by nadat die deeg homogeen is.
Laat dit groei totdat die samestelling verdubbel het, en plaas dan bakpapier en deeg in die yena -bak.
Smeer met 'n eier en besprinkel met baie sade
Laat staan ​​vir 2 uur in die oond oor matige hitte!
Bestanddele vir die tuisgemaakte broodresep, eenvoudige resep, met 'n bietjie gis
10 g vars gis of 3 g droë gis
Hoe berei ons die tuisgemaakte broodresep voor, 'n eenvoudige resep met 'n bietjie gis?
U kan die resep hieronder lees of aan die einde die video -resep vind, waar u stap vir stap kan sien hoe u alles kan voorberei, in detail verduidelik.
Ons maak 'n krater in die middel van die meel en giet die water.
Ons sit ook die gis in die middel en sit 'n teelepel sout aan die een kant. As jy wil, kan jy die deeg deeglik afsonderlik maak.
Ons het alles baie goed gemeng. Voeg die res van die water by.
Knie van die rand tot die middel, soos omhulsels.
Voeg olie geleidelik by en knie die deeg.
Knie duur 5 minute, dit is genoeg.
-In plaas van vars gis, kan u 3 g droë gis gebruik, wat direk in die meel gemeng word.
-In plaas van water kan jy melk gebruik, en die brood sal baie fyner word.
Laat die gereg bedek met 'n servet tot suurdeeg. Die suurdeeg wissel afhangende van hoe warm die deeg is.
As u dit vinniger wil laat rys, skakel die oond tot laag en skakel dit af totdat dit warm is. Sit die deegbak in die oond.
Die deeg moet verdubbel in volume.
Nadat die deeg gerys is, besprinkel die werkblad met meel, smeer ons hande met olie en draai die deeg om.
Vou die deeg 'n bietjie, en gee dit dan 'n ovaalvorm.
Plaas die brood in die bak wat met bakpapier uitgevoer is. Ek het 'n gietysterpot gebruik. Laat die deeg nog 30 minute rys in die bak wat ons in die oond sit.
Hoe om tuisgemaakte brood te bak?
Die oond moet in die elektriese oond tot maksimum verhit word, op en af ​​vuur. In gasoonde, maksimum vuur. In die eerste 15 minute sit ons 'n pot water in die oond, dan haal ons die pot uit, laat dit nog 5 minute, dan verlaag ons die temperatuur tot 170-180 grade Celsius, laat dit nog 30-40 minute.
Bakwerk neem ongeveer 1 uur.
Haal die brood uit die oond, besprinkel dit met 'n bietjie water en laat dit afkoel as ons nog geduld het. & # 128539
Ek raai u aan om na die video -resep te kyk, om te sien hoe ek alles doen; u kan ook my stem hoor:
Volgraanbrood met sade, eenvoudige en vinnige resep
Ek sê baie lank dat ek van môre af tuis brood sal maak, maar ek het steeds uitgestel, waarskynlik uit gemak, en gedink dat dit nie volgens my verwagtinge sal uitkom nie.
Vandag, Sondag en al die winkels in die omgewing gesluit is, het ek gedink dit is tyd om 'n brood te maak. Toe ek verbaas was, het ek nie veel wit meel in die spens nie, maar 'n sak volmeel gevind. Vandaar die idee om dit met sade te doen, beter as nie. Ek het begin werk, en u sal sien wat tydens die resep uitgekom het.
Hoe om volgraanbrood met sade te maak, 'n eenvoudige en vinnige resep?
400 g witmeel tipe 650 + besprinkel werkoppervlak
120 g saadmengsel
400-450 ml louwarm water
Om mee te begin, sit ons die helfte van die louwarm water saam met die gis en die helfte van die volle volgraanmeel, sout, olie en suiker. Meng en laat die bak bedek met 'n kombuishanddoek of 'n voedselfoelie om die gis te aktiveer.
Meng die res van die volgraanmeel met die witmeel en 100 gram van die saadmengsel.
Giet die mengsel van droë bestanddele oor die gissamestelling, voeg die waterverskil by en knie tot 'n elastiese en homogene deeg verkry word.
Plaas die deeg in 'n bak wat met olie gesmeer is en bedek is met 'n kombuispapier of 'n voedselfoelie totdat dit in volume verdubbel het.
Na die rys, verwyder die deeg op 'n werkoppervlak besprinkel met 'n bietjie meel en versprei dit in 'n reghoekige vorm. Vou 3 in en hardloop soos op die foto's gesien.
Smeer die res van die sade op die tafel, smeer die brood met water en voer dit deur die sade totdat dit goed by die deeg kleef.
Laat weer 30-35 minute rys, afhangende van hoe warm dit in die kombuis is.
Bak 20 minute by 220 grade, verlaag dan die temperatuur tot 180 grade en bak nog 20 minute. Ons haal dit op 'n rooster en laat dit afkoel, waarna ons dit kan sny.
Resep: tuisgemaakte brood met sade, knie vir 2 minute
Meng die gis met 'n bietjie warm water en suiker en laat dit rys vir 3 minute.
Gooi die meel en sout in 'n groter bak, voeg dan die gis en water by en knie. Voeg intussen die 4 eetlepels olie by. Knie terwyl die deeg bind, 2 minute, en gooi dit dan in die bakplaat waarop ek die bakplaat gesit het. Wenk: vind bakke, verskillende modelle, HIER te koop.
Laat rys vir 'n uur. Plaas in die voorverhitte oond van 180 grade
en bak vir ongeveer 40 minute, tot goudbruin bo -op.
Nadat u dit uit die oond gehaal het, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit vir 5 minute staan ​​om die skil te versag.
Tuisgemaakte brood met sade - 'n gesonde en bevredigende kos
Eerstens moet u 'n paar bestanddele op die tafel sit:
- 'n teelepel en 'n half suiker
- 'n halwe teelepel droë gis
- 240 g volkoringmeel
- 5 eetlepels gemengde sade volgens voorkeure
- 'n teelepel en 'n half sout.
Die manier om brood met sade voor te berei, is die volgende:
Gooi eers warm water in 'n bak, voeg die suiker by en dan die droë gis. Roer aanhoudend tot 'n gladde mengsel is, en sit alles vir 10 minute opsy. Voeg daarna die olyfolie, die saadmengsel by en gooi die reën en die twee soorte meel stadig in die mengsel. Knie die kors totdat jy agterkom dat dit nie meer aan die mure van die vaartuig vasklou nie. Die proses moet 15-20 minute duur, met die doel om 'n homogene en effens elastiese deeg te verkry.
Smeer dan nog 'n bak met olie, hierdie keer ten minste twee keer die deursnee van die stuk coke. Plaas laasgenoemde in die bak en vorm 'n bol. Bedek dit daarna met 'n handdoek en laat dit vir minstens 'n uur op 'n warmer plek in die kombuis rys. Skakel die oond die hele tyd aan en verhit dit tot 220 grade Celsius.
As die tyd verstryk het, knie die deeg weer vir twee tot drie minute, gee dit dan die gewenste vorm en plaas dit in 'n bak wat voorheen met 'n bietjie olie gesmeer is. Berei die eierwitbroodversiersel en water voor en smeer die deeg wat daarmee gevorm is, sprinkel daarna u gunsteling sade bo -oor.
Tuisgemaakte brood met sade moet 20 minute by 220 grade Celsius gebak word, waarna die temperatuur vir nog 10 minute tot 200 grade Celsius verlaag moet word of tot dit gereed is. U kan dit met 'n tandestokkie kontroleer.
Haal aan die einde die voorbereiding uit die oond, laat dit afkoel en sny dit in skywe, of bêre dit in 'n papiersak.
Tuisgemaakte brood met sade dit is heerlik en vullend, dit kan ontbyt geniet, saam met 'n bietjie botter of tuisgemaakte vrugtekonfyt, maar ook tydens middagete of saans met verskillende geregte, soos slaaie, sop en steaks.
Hoe om die beste tuisgemaakte brood met sade te maak
Brood is 'n stapelvoedsel, maar die kommersiële is nie die beste keuse as u die hele dag deur 'n gesonde voeding en 'n organisme vol energie wil eet nie. Daar is egter 'n alternatief wat nie baie vaardigheid in gastronomie verg nie, maar dit kan u geduld op die proef stel. Dit gaan oor brood by die huis maak. Ons raai u aan om so 'n resep te probeer, en om u werk makliker te maak, sal ons u vertel watter stappe u moet volg.
Hier is hoe om die beste tuisgemaakte brood met sade te maak!
Tuisgemaakte brood sonder knie met saadmengsel
Die resep vir tuisgemaakte brood sonder om te knie met 'n mengsel van sade in die samestelling help u om rooi brood, goed gegroei en baie lekker voor te berei sonder die moeite wat nodig is vir die knieproses. U kry vinnig en maklik 'n tuisgemaakte brood wat u met lust kan saam met u gunsteling geregte eet.
Hierdie een tuisgemaakte brood sonder knie, met saadmengsel in die samestelling, word eenvoudig, vinnig en sonder die moeite wat nodig is vir die knieproses voorberei.
Om hierdie resep voor te berei tuisgemaakte brood sonder knie jy benodig baie min bestanddele. Die basiese bestanddele is meel, water, gis en sout na smaak. Om die gis te help werk, benodig jy 'n teelepel suiker en 'n eetlepel olie sodat die brood aan die binnekant donsig bly en die kors bros en bruin aan die buitekant is. Wat die sade in die samestelling betref, kan u dit weglaat of enige ander tipe sade byvoeg soos u verkies.
U kan dit voorberei tuisgemaakte broodresep sonder om te knie en met swartmeel of volkoringmeelmengsel. U kan ook die brood in die gewenste vorm vorm, óf rond, ovaal of koekvormig.
U kan die egte smaak van tuisgemaakte brood saam met u geliefdes geniet, want 'n sny vars en goed gebakte brood is baie goed!
Gedurende die vastyd is hierdie ongesuurde tuisgemaakte brood heerlik saam met hierdie groente -patee met kekerertjies en groente ☺
RYE BROOD MET SAADE
Rogbrood met sade, 'n digte, smaaklike brood vol heerlike sade.Volkoring rogmeel Ek mis die spens nooit, want ek hou daarvan om lekker brood te bak en boonop het rog talle voedingseienskappe.
400 g volkoring rogmeel
2 eetlepels vlasaad ('n paar uur lank in koue water gehidreer)
Metode van voorbereiding rogbrood met sade
Plaas albei meelsoorte in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en sit die gis gemeng met suiker en 'n paar eetlepels warm water. Bedek met 'n dun lagie meel en laat staan ​​vir 10 minute om die gis te aktiveer.
Nadat dit gegroei het, voeg sout en sade by die bak.
Ons begin knie, voeg bietjie vir bietjie die warm water by. Knie vir ongeveer 10 minute, bedek die bak en sit dit terug op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel (ongeveer 'n uur).
Sprinkel die meel op die werkoppervlak en vorm dit volgens die vorm wat ons gebruik. Ek sit die deeg in 'n koekpan en smeer die oppervlak met water en besprinkel 'n eetlepel of twee sade.
Bak die brood vir ongeveer 15 minute by 220 ° C, verminder dan tot 200 ° C en bak verder vir nog 30 minute. Nadat dit gebak is, draai dit om op 'n rooster en sny dit eers nadat dit heeltemal afgekoel het. Geniet!
Ek het 'n baie spesiale verhouding met hierdie saadbrood.
Dit is een van die geregte wat ek as magies beskou, met sy eie lewe en wil, maar waarmee u direk kommunikeer en u energie nodig het om te groei en te transformeer.
Ek is mal daaroor om brood te maak, om die deeg te knie, om dit in die oond te sien rys en te groei.
Elke keer as ek dit doen, onthou ek my ouma en my ma.
Van kleins af was ek getuie van brood by die huis, in die land saam met my grootouers en dit in groot klei -oonde gebak het.
Elke week het verskeie vroue bymekaargekom en gebak in die oond van een van hulle, en die week daarna in die oond van 'n ander.
Toe hy gereed was om te bak en almal hul brood huis toe neem, ruik hy die hele straat agter hulle, vars brood.
My ma maak ook gereeld brood in onverwagte kombinasies: met sade, wortels en / of spinasie.
Daaruit het ek geleer om die tekstuur van 'n goeie deeg te voel en dit nie noodwendig met gemete hoeveelhede op te neem nie.
Ek het egter hieronder soveel as moontlik gelys wat en hoe ek dit kan gebruik.
As u ook hierdie brood met sade wil berei, vind u die bestanddele en die stappe wat u hieronder moet volg.