Verdraaide koekies - koekies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van gedraaide koekies
Botter (bak margarien) 250 g
Meel (koring, pannekoek) 2,5 koppies
Kakao 2 tee lepels
Lemoenskil 0,3 tee lepels
Eetgerei, menger of blender, voedselverpakking, bakpapier, rolpen, stoof, oond, bakplaat
Kook gedraaide koekies:
Stap 1: Berei die deeg vir verdraaide koekies.
Ons haal die botter of margarien uit die yskas en laat dit 'n rukkie op kamertemperatuur staan, sodat dit sag word. Die versagde botter word in 'n kastrol oorgedra, giet suiker daarin en klits met 'n menger of blender tot romerig. Breek die eiers in die pan, voeg die lemoen en bietjie kaneel by en klits dan weer. Verdeel die mengsel in 2 dele, dra die een in die ander pan oor en voeg kakao daarby, klits, sodat dit eweredig versprei is. En nou het jy 'n bietjie sout nodig. Knie die deeg uit die gietmeel. Dit lyk soos plasticine in voorkoms en aanraking, wat beteken dat koekies daaruit so eenvoudig soos kinders se pret sal wees. Terloops, jy kan kinders lok na hierdie kreatiewe proses, plesier word gewaarborg! As u twyfel dat die deeg sonder afkoeling gereed is om uitgerol te word, en dat u 'n halfuur vrye tyd het, draai die deeg in 'n plastiekverpakking en plaas dit 25-30 minute in die yskas. Maar u kan sonder hierdie stap klaarkom.
Stap 2: Vorm en bak gedraaide koekies.
Aangesien ons 2 kleure deeg het, kan u daarmee speel - beeld ligte koekies, afsonderlik donker, of teken 'n kleure koekie "dag-nag" in. En ons vorm die koekie so: ons pluk baie klein stukkies uit die deeg en rol dit in balletjies van 'n klein mandaryn af. Rol die bal in 'n flagellum en vou dit soos op die foto getoon. Neem twee kleiner flagella vir veelkleurige koekies en weef 'n varkstert daaruit uit. Ons bedek die bakplaat met bakpapier, of smeer dit net met olie en strooi 'n bietjie meel oor. Sit die voltooide krulle op 'n bakplaat en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Na 10-15 minute word die koekies goudkleurig.
Stap 3: Sit die klaar gedraaide teekoekies voor.
Voordat u klaargemaakte koekies op u soet tand bedien, moet u dit afkoel. Afgekoelde koekies sal bros en lekkerder wees. Verdraaide koekies is ideaal vir tee en koffie. Goeie aptyt!
- - Om die koekies bruin te maak, smeer hulle voordat jy dit met eiergeel of botter bak.
- - Suiker moet in botter opgelos word. As u poeiersuiker in plaas van suiker gebruik, bespaar u tyd.
- - Kakao uit die resep kan verwyder word, die lemoenskil kan vervang word met suurlemoenskil of ook verwyder word. Kaneel kan vervang word met vanieljesuiker.
- - Probeer ook gedraaide koekies met papawersaad en gekapte neute bak.
- - U kan speel met die vorm van koekies - en byvoorbeeld 'n lekkergoedriet verdof - hierdie opsie is goed geskik vir die Nuwejaars tafel. En u kan ook met kleur eksperimenteer - tensy u natuurlik nie bang is om kleurstowwe te gebruik nie.
- - Klaar koekies kan met kaneel, vanieljesuiker, neute, papawersaad en versiersuiker bestrooi word.