VLEISSOUS Verhit die olie en braai die uie, knoffel, seldery en wortels tot sag. Voeg die maalvleis by en roerbraai tot gaar, maar nie bruin nie. Roer met ’n vurk sodat daar geen klonte vleis is nie.
WITSOUS Smelt die margarien en roer die meel by tot ’n gladde pasta vorm. Voeg die melk stadig by en roer deurentyd. Bring tot kookpunt en geur met die mosterd, sout en peper. Roer die helfte van die kaas by.
Smeer ’n bietjie vleissous onderin die voorbereide bak. Pak ’n laag lasagnevelle boop. Herhaal die lae en eindig met lasagne. Giet die witsous oor en sprinkel die res van die kaas oor. Bak vir 20 minute. Sit voor met groenslaai of gebraaide groente.