Glutenvrye grondboontjiebotterkoekies resep - Nuwe resepte - 2022
Glutenvrye grondboontjiebotterkoekies resep
Hierdie resep is glutenvry en heerlik! Pekanneute is heerlik daarin, maar gebruik gerus grondboontjies of enige ander neut wat jy kies.
311 mense het dit gemaak
500 g grondboontjiebotter
300 g sjokoladeskyfies (opsioneel)
180 g gekapte pekanneute (opsioneel)
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 12 minute› Ekstra tyd: 8 minute ›Gereed om: 30 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / gasmerk 4. Voer 'n bakplaat met perkament uit.
Meng grondboontjiebotter, eiers en suiker saam en meng tot glad. Meng sjokoladeskyfies en neute by, indien verkies. Skep mengsel met eetlepels op skinkbord.
Bak vir 10 tot 12 minute of tot ligbruin. Laat die koekies vir 5 tot 10 minute op die skinkbord afkoel voordat dit verwyder word.
Maak elke keer perfekte koekies met ons gids Hoe om koekies te maak!
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(317)
Resensies in Engels (257)
Ek het kakaopoeier bygevoeg wat baie goed gewerk het-14 Jan 2010
ongelooflik! Ek het ook 'n teelepel nutella bygevoeg en okkerneute gebruik.-19 Aug 2012
Beste grondboontjie koekie resep nog ek het die bestanddele gehalveer-15 Nov 2012
Maklike grondboontjiebotterkoekiesresep (glutenvry!)
Maklike grondboontjiebotterkoekies is glutenvry, soet en propvol grondboontjiebottergeur. U kan dit met slegs 5 bestanddele in minder as 15 minute maak! Boonop word dit gemaak met items wat u reeds in u spens het.
Die volgende keer as u meel op is, wil u ook kyk na Flourless Chocolate Cake en Flourless Oatmeal Cookies!
Maklike grondboontjiebotterkoekies is my doelwit as ek iets vinnig wil opslaan waarvan ek weet dat almal sal hou. Hulle kan sag en taai, of bros en knapperig wees, afhangende van hoe lank jy dit kook. En soos altyd is dit ook so Glutenvry grondboontjiebotter koekies! Bygevoeg bonus, dit is slegs 5 bestanddele, en u het waarskynlik reeds alles in u spens!
Glutenvrye klassieke grondboontjiebotterkoekies
Hierdie outydse grondboontjiebotterkoekies, met hul klassieke kruisafdruk bo-op, is ideaal om in kosblikke of rugsakke te verpak.
Ons weet dat u van hierdie glutenvrye weergawe van ons klassieke grondboontjiebotterkoekie-resep hou, 'n jarelange gunsteling hier op ons webwerf. Die vervanging van glutenvrye maatstaf vir meelmeel vir die meel in die oorspronklike lewer heerlike, perfek taai koekies wat beslis 'n treffer sal wees by vriende en familie na 'n glutenvrye dieet. Geniet dit!
1/3 koppie (57 g) groenteverkorting
1/2 koppie (106 g) ligbruin suiker, verpak
3/4 koppie (198g) gladde grondboontjiebotter in supermark-styl
1 1/2 koppies (177 g) Glutenvrye maat vir meelmeel
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer twee bakplate liggies (of bedek dit met perkament).
Klits die maaskaas, suikers, eier, vanielje en grondboontjiebotter saam tot glad.
Voeg die meel, koeksoda en sout by die grondboontjiebottermengsel en klits liggies totdat alles goed gemeng is. Dit kan 'n rukkie neem voordat hierdie taamlike droë deeg bymekaarkom, en as dit wel gebeur, sal dit taamlik styf wees. Slegs indien nodig, gooi genoeg water in sodat die deeg saambind.
Gooi die deeg met 'n eetlepel vol op die voorbereide bakplate ('n eetlepel koekieslepel werk goed hier), en laat 2 "tussen hulle.
Gebruik 'n vurk om elke koekie tot ongeveer 1/2 duim dik te maak, en maak 'n kruisvormige ontwerp.
Bak die koekies vir 12 tot 16 minute totdat hulle skaars begin bruin word, sodat die bokante nie bruin is nie. Haal dit uit die oond en laat dit op die pan afkoel.
Bêre alle oorblywende koekies, goed toegedraai, by kamertemperatuur vir 'n paar dae en vries vir langer berging.
Hierdie resep is ontwikkel om tradisionele grondboontjiebotter in supermarkstyl te gebruik. As u natuurlike grondboontjiebotter gebruik, u eie slyp, of lae-vet- of lae-soutboontjiebotter gebruik, word die koekies nie soos beskryf nie.
Indien nodig, vervang 8 eetlepels (113 g) botter vir die 1/3 koppie (57 g) groentekorting. Die koekies sal sagter wees.
Vir 'n mooi sirkelvormige ontwerp bo -op u koekies, druk dit plat met die einde van 'n voedselverwerker se plastiese "pusher" (as dit 'n sirkelvormige ontwerp aan die einde het). Vir ander verbeeldingryke maniere om u koekies plat te maak, sien ons blogpos, Drop cookies: beyond the fork.
Let daarop: sommige van u bakbestanddele kan 'n verborge bron van gluten wees. Kom meer te wete by ons blogpos: Vir glutenvrye bak, dink verder as net meel. Vir meer inligting oor produkte wat deur King Arthur vervaardig word, lees die volledige besonderhede van ons allergeenprogram, insluitend ons kontakvoorkomingspraktyke.
Op 'n warm en taai Septembermiddag in die jaar 2000 het ek by 'n steriele, ysige gebou ingestap, in sy oë gekyk en verlief geraak op 'n vreemdeling.
Sy naam is Julian. Hy is 'n deurdagte, artistieke, sensitiewe siel met 'n lag wat uit die dieptes van sy wese kom. Hy is mal oor musiek, kuns en Pokémon. Hy is een van my g-kinders.
Julian is een van die grootste ondersteuners van my glutenvrye leefstyl en is altyd bekommerd dat dit wat ek eet nie vir my skadelik is nie. Hy is my self verklaarde nommer een smaaktoetser vir nuwe resepte, veral vir die lekkers en lekkernye.
Verlede week het hy my gevra om vir hom kooklesse te gee. Ons het begin met iets eenvoudig, glutenvrye grondboontjiebotterkoekies.
Hierdie koekies is die perfekte resep vir kinders. Hulle benodig geen luukse toestelle nie, net 'n bak en 'n houtlepel. Geen skerp werktuie, geen gevaarlike mengerkloppers nie. Boonop kan hulle hul hande gebruik, wat 'n groot pluspunt is! Ek het oonddiens geneem, ingesit en uitgehaal, en hy het die res gedoen.
Ons het 'n heerlike middag gehad, hy het geleer hoe om te meet en te roer, die bak en lepel te lek, ons het gesels en gelag en die beste van alles is dat ons 'n paar heerlike koekies beloon het.
Hierdie koekies is miskien maklik om te maak en 'n wonderlike projek vir kinders, maar glo my dat dit nie na die kategorie "kinders se kos" behoort nie. Hulle is soet, taai en heeltemal fantasties!
Die feit dat dit sonder meel is, is 'n pluspunt, maar eerlikwaar sal u die meel nooit misloop nie; dit is die beste grondboontjiebotterkoekies wat ek nog ooit gehad het. Julian sê dit kan wees as gevolg van die ekstra liefde wat hy in hom geskenk het. Probeer dit self en laat weet my of dit die ekstra liefde van Julian is wat hulle so spesiaal maak of dat dit net fantasties is. Moenie bekommerd wees nie, ek sal nooit vertel nie.
Klik hier om my kookdemonstrasie van hierdie resep te sien Bedags TV!
Glutenvrye grondboontjiebotterkoekies Bakwenke
Glutenvrye bak kan intimiderend wees, maar dit hoef regtig nie so te wees nie! Hier is 'n paar vinnige wenke om my glutenvrye grondboontjiebotterkoekies te maak; dit is regtig baie maklik om te maak.
Met hierdie resep en die meeste ander glutenvrye bakresepte moet u gewoonlik meer as een soort glutenvrye meel in u mengsel gebruik; u kan nie gewone koringmeel slegs vir een glutenvrye meel vervang nie en sukses behaal. Vir hierdie resep gebruik ek 'n mengsel van wit rysmeel en mielieblom.
Gebruik 'n koekie skeppie om die koekdeeg in ewe groot hoeveelhede te meet, is dit ook baie vinniger!
Ek hou daarvan om vooraf gesnyde perkamentblaaie te gebruik as ek 'n groot hoeveelheid koekies maak, dit sorg vir vinniger en makliker opruiming, en as u in 'n huishouding is wat nie uitsluitlik glutenvry is nie, bied dit 'n ekstra beskerming deur die koekies te plaas.
U kan hierdie koekies suiwelvry maak deur 'n suiwelvrye margarien te gebruik wat geskik is vir bak, soos Earth Balance. Moenie margarien sonder suiwel gebruik nie, aangesien dit 'n hoër waterinhoud het en nie geskik is om te bak nie, aangesien dit die uitkoms van u resep kan verander.
1 koppie klapperolie of groenteverkorting
1 1/4 koppies bruinsuiker of ongeraffineerde klapperpalmsuiker
1/2 koppie gegranuleerde rietsuiker
3 teelepels. Ener-G® GF eiervervanger in 4 eetlepels opgegooi. warm water (OF 2 eiers)
2 teelepels. suiwer vanielje -ekstrak
1 1/4 koppies natuurlike grondboontjiebotter, knapperig of romerig (Earth Balance Coconut Peanut Butter of Earth Balance® Natural Peanut Butter)
3 koppies (405 gram) gfJules Glutenvrye meel vir alle doeleindes
1 teelepel. sout (opsioneel)
1 koppie gegranuleerde rietsuiker om mee te rol
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Bedek twee koekies met bakpapier.
Verroom klapperolie, bruinsuiker en gegranuleerde suiker saam tot lig en donsig. Voeg die gekombineerde eiervervanger en vanielje by en roer dan die grondboontjiebotter by tot goed gemeng.
Klits gfJulesmeel, koeksoda, sout en bakpoeier in 'n aparte bak.
Meng droë mengsel in nat mengsel, in drie afsonderlike byvoegings, klits goed na elke byvoeging. Deeg sal dik wees, maar as dit krummelrig is, roer water of jou gunsteling melk by die eetlepel by sodat die deeg in 'n sagte deeg kan vasgryp sodat jy die deeg in jou hand kan druk en 'n bal vorm.
Maak koekies onmiddellik, of as dit in die yskas is, bedek deeg deeglik en bring tot kamertemperatuur voordat jy koekies uitrol, want klapperolie maak die koekdeeg broos wanneer dit koud is.
Meet een eetlepel deeg en rol in 'n bal. Rol die bal in die suiker en plaas dit op die voorbereide koekie. Herhaal en plaas die balle ongeveer 1 duim uitmekaar.
Druk elke koekie liggies plat met 'n vurk, druk een keer oor die koekie en maak dan weer 'n kruispatroon.
Bak 8 tot 10 minute, of tot die bokante ligbruin is. Bak slegs 8 minute as jy van jou koekies taai hou, 10 minute of tot 12 minute as jy daarvan hou.
Laat die koekies 5 minute staan ​​voordat dit van die koekplate na die koelerakke verwyder word.
Glutenvrye meelmengsel - ek het hierdie resep getoets met Bob's Red Mill 1 tot 1 glutenvrye meelmengsel en King Arthur's Measure for Measure Gluten Free Blend. Dit beteken nie dat ander nie sal werk nie; ek het ander meel net nie getoets nie.
Xanthaangom - As u glutenvrye meelmengsel nie xanthaangom of guargom bevat nie, voeg 1 teelepel by. Een van hierdie bestanddele is belangrik omdat dit die gebakte lekkerny bymekaar hou.
Botter - Om hierdie lekker koekresep sonder suiwel te maak, vervang veganistiese botter met botter.
Grondboontjiebotter - ek het romerige ongesoute grondboontjiebotter gebruik.
Grondboontjies - Om crunch by te voeg, het ek gekapte grondboontjies by die koekies gevoeg. U kan knapperige grondboontjiebotter gebruik om dieselfde te doen en crunch by te voeg.
Verlede maand het ek uiteindelik 'n sjokoladekoekie vasgespyker wat ek dink altyd 'n wenner is. Die resep sal natuurlik vir ewig hier wees; Dit het my laat dink dat ons nie 'n resep vir grondboontjiebotterkoekies het nie. Sonder om ryp vrugte in die vrugtebak om 'n heerlike tert te baklei, het koekies met net pantry -krammetjies die volgende beste opsie geword.
Die meeste resepte wat ek sien, stel voor dat u 'n kommersiële grondboontjiebotter vir die bygevoegde suiker en geur gebruik. Ek het net die organiese soort gehad met die skrikwekkende olie bo -op wat u moet roer voordat u dit gebruik. Dit is ek, wat op die rand leef met die gesonde keuse. Omdat ek weet dat ek 'n uitdaging geniet, gaan ek voort met die organiese, alhoewel, knapperige weergawe.
Geen verrassingsmeel, suiker en grondboontjiebotter het 'n lekker verrassing gemaak nie. Ek het geen grondboontjiebotter van die jif -tipe om dit te vergelyk nie, maar niemand kla hier oor warm heerlike koekies nie!
1 koppie gedroogde grondboontjies, stukkend gesny
2 1/2 koppies alledaagse glutenvrye meel
1/2 lb gesoute botter (2 stokkies)
1 koppie knapperige grondboontjiebotter
Voorverhit jou oond tot 350 grade, sit 'n rek in die middel van die oond.
Plaas die gedroogde grondboontjies in 'n vrieskas, rol dan 'n koekroller tot dit in klein stukkies ertjies en in klein stukkies opgebreek is.
Meng die meel, koeksoda, bakpoeier en sout in 'n medium bak, hou eenkant.
Klits botter in 'n groot bak met 'n staafmenger of met die hand vasgehou tot romerig.
Voeg suikers by en klits op medium hitte vir ongeveer 3 minute, skraap die bak af indien nodig.
Voeg grondboontjiebotterklitser by totdat dit heeltemal opgeneem is.
Voeg die eiers by, dan vanielje.
Vou die droë bestanddele by en voeg die gedroogde grondboontjies by, meng goed.
Skep met groot teelepels in die hand, rol dit dan in 'n bal, plaas dit op 'n bakplaat en druk effens vas.
Nat 'n vurk met koue water en plaas oor elke koekie 'n kruispatroon.
Plaas in 'n verhitte oond en bak 10-12 minute, of tot die rande net effens bruin is.
Haal uit die oond en laat dit 'n paar minute op die bakplaat afkoel en verwyder dan na die afkoelrak.
U kan alle antwoorde op hierdie inskrywing volg via die RSS 2.0 -feed. U kan tot die einde oorgaan en 'n antwoord gee. Ping is tans nie toegelaat nie.
Gee 'n reaksie
Meer resepte vir grondboontjiebotter en grondboontjiebotter om vas te maak:
Hierdie resep verskil nie veel van die bereiding van gewone grondboontjiebotterkoekies nie.
Met 'n voorverhitte oond tot 375 grade F, meng u regte botter, romerige grondboontjiebotter, 'n goeie hoeveelheid bruinsuiker, 'n bietjie gegranuleerde suiker, eier en vanielje -uittreksel met 'n elektriese menger totdat dit romerig is.
In plaas van gewone meel, gebruik ek 'n kombinasie van kassava -meel en amandelmeel in hierdie taai, meellose grondboontjiebotterkoekies. Ek hou van kassava -meel (van yuca -wortel af is my gunsteling kassava -meel Otto 's Naturals), want dit is lig en poeieragtig soos gewone meel en het 'n sagte geur. Dit kan meel in baie resepte 1: 1 vervang, maar omdat dit ander eienskappe as meel het (dit absorbeer vloeistof meer as gewone meel), moet u moontlik eksperimenteer wanneer u vervangings maak, of dit met ander soorte glutenvrye meel meng. (soos ek in die resep van vandag doen). Lees meer oor die gebruik van kassava -meel in hierdie artikel oor 40 voorskote. Kassava-meel het 'n sagte en effens neutagtige geur (al is dit moerloos), en dit werk baie goed in koekie-resepte. Om hierdie rede meng dit ook goed met amandelmeel.
Aangesien kassavameel lig en donsig is, beveel ek aan om dit in 'n maatbeker te skep en gelyk te maak (eerder as om met die maatbeker te skep, wat die meel kan verdig en 'n digter deeg kan vorm). Ek beveel dit aan vir enige meel wanneer jy bak om ligte en donsige nageregte te verseker. Voeg die cassave- en amandelmeel, koeksoda, bakpoeier en sout by die romerige grondboontjiebottermengsel en meng tot alles deeglik gemeng is.
Vou 1/2 koppie Reese -grondboontjiebotter -skyfies by. Dit voeg 'n bietjie ekstra, grondboontjiebotter -soetigheid by om die neutagtige smaak van die cassave- en amandelmeel aan te vul.
As u deeg taai is nadat u die nat en droë bestanddele gemeng het, kan u dit vir 15 minute in die yskas afkoel. As u dit maklik kan hanteer en rol, hoef u die deeg nie te laat afkoel nie. Gaan net na die volgende stap om die deeg in 2 "balletjies te vorm, en druk dan die balletjies plat tot ongeveer 1/2"#8243 dik. U hoef dit nie te dun of plat te maak nie, aangesien dit 'n bietjie meer plat en uitgebrei word terwyl dit gebak word. Plaas die koekies ongeveer 2 ″ uitmekaar op 'n ongesmeerde bakplaat.
Druk ekstra grondboontjiebotter -skyfies (uit die gereserveerde 1/4 koppie wat in die resep vereis word) op die bokant van die koekies. Hierdie stap is meestal vir estetiese doeleindes … Ek dink koekies lyk lekker met 'n paar taai skyfies bo -op as hulle klaar gebak het.
Bak die glutenvrye taai grondboontjiebotterkoekies in die voorverhitte oond totdat die rande skaars goudbruin begin word (ongeveer 9-10 minute). Hulle sal aanhou kook op die bakplaat terwyl hulle afkoel nadat u hulle uit die oond gehaal het, dus wees versigtig om dit nie te veel te bak nie en dink dat dit te sag lyk. Hierdie proses verseker dat u sagte en taai koekies het!
Koel die taai meellose grondboontjiebotterkoekies vir 5 minute op die bakplaat voordat dit op 'n draadrak oorgedra word om heeltemal af te koel (of totdat jy gereed is om dit te eet).
Hulle lyk goed genoeg om te eet! U sal nooit weet dat hierdie sagte, taai grondboontjiebotterkoekies sonder meel was nie.
Sagte glutenvrye grondboontjiebotterkoekies is beslis moontlik, en is 'n goeie alternatief vir gewone grondboontjiebotterkoekies. As jy hierdie taai, meellose grondboontjiebotterkoekies maak, laat weet my wat jy dink deur hieronder kommentaar te lewer of @fabeveryday op sosiale media te merk! Geniet dit!
Glutenvrye grondboontjiebotterkoekiesresep (slegs 3 bestanddele)
Meng grondboontjiebotter, suiker en eier goed in 'n mengbak.
Gooi 'n eetlepel groot balletjies deeg op 'n bakplaat.
Smeer met 'n vurk tot meer plat as rond.
Bak by 350 grade vir ongeveer 10-12 minute. Wees versigtig om nie te brand nie. Hulle moet effens bruin aan die onderkant en sag wees.
As jy lus is vir 'n sagte en taai tuisgemaakte grondboontjiebotterkoekie, probeer hierdie lekker drie bestanddeel resep. Dit is nie net super eenvoudig nie (almal kan dit regkry!), Maar dit is ook glutenvry. En ek belowe dat u nie die meel in hierdie koekies sal misloop nie!
Mooi pos! Ek het baie nuwe en interessante dinge vir myself opgestel! Ek sal 'n skakel gee na 'n vriend in ICQ :)