Suurlemoenskil - konfyt - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van suurlemoenskil
Suurlemoene 1 kilogram.
Lentewater of gesedimenteer 2 koppies (of 450 gram water)
Klein pan of sleutel, vergiet, houtbord, skerp mes, groot ruim pan vir blikkies, klein pan vir sterilisasie van deksels, glasflesse vir bewaring, plastiek deksels of draaddeksels, metaal sirkel met 'n klein gaatjie, vurk om deksels te trek, wafel handdoeke, stoof, yskas, bedien slaaibak vir konfyt
Making Lemon Jam:
Stap 1: neem die suurlemoene.
Vir konfyt moet u baie ryp vars suurlemoene neem met 'n heldergeel kleur. Neem net sappige, taamlike digte vrugte met 'n byna onberispelike gladde vel om suurlemoenskil te kook. In hierdie geval moet suurlemoene ook moeilik aanraak, en die suurlemoensteel moet net vars gesny word. Met 'n verdere sny moet die suurlemoen suurlemoensap uitstraal. Dit waarborg reeds 'n wonderlike geurige aroma van konfyt wat in die toekoms gekook word. Van alle geselekteerde suurlemoene is dit nodig om hul hele plesier en minute 20-25 doop dit in warm kookwater. Om dit te doen, plaas 'n klein potjie of bakkie water op 'n groot vuur en sodra die water daarin kook - verwyder onmiddellik van die hitte en laat sak die gesnyde suurlemoene onmiddellik. Dan gooi ons die suurlemoene in 'n vergiet en spoel dit deeglik onder lopende koue water, verkieslik spoel dit natuurlik in vooraf gekookte koue water. Dan moet u suurlemoene in skywe sny. Probeer in hierdie geval na al die skyfies vir kuiltjies kyk, wat onmiddellik verwyder moet word.
Stap 2: berei die stroop voor en kook die konfyt.
Berei dan die stroop voor. Dus, ons neem 'n diep pan, jy kan dieselfde plek inneem waar voorheen gekookte water, weer gooi ons daar water 2 koppies en aan die slaap raak 1,5 kilogram korrelsuiker. As u nie seker is oor die kwaliteit van u lopende water nie, kan u, soos ek ook, skoonwater gebruik. Kook die suiker met water, roer die stroop voortdurend met 'n houtlepel tot dik op matige hitte. As die stroop 'n digtheid het, verlaag die gesnyde suurlemoenskyfies daarin, roer alles liggies met 'n lepel en kook dit reeds op lae hitte. Sit die pan dan van die hitte af en gee tyd om die suurlemoene te laat afkoel. Dan steek ons ​​die pan weer aan die brand en bring dit weer op lae hitte 45 minute. Dan sit ons die pan weer opsy en laat die konfyt afkoel. Vir konfyt sal dit voldoende wees om die hele proses van 2 keer. Sit die konfyt dan in 'n opdien slaaibak en sit voor.
Stap 3: steriliseer die flesse en maak die konfyt toe.
As u die konfyt vir die winter wil toemaak, is dit die moeite werd om glashouers hiervoor voor te berei wat u benodig. Dan moet dit gesteriliseer word. Hiervoor is dit nodig om twee panne van so 'n volume aan die brand te steek dat blikkies maklik in hoogte en deksels daarin kan pas. Ons gooi daar water en sit dit op 'n groot vuur. Dan bedek ons ​​die kokende pot vir die blik met 'n spesiale metaal sirkel met 'n klein gaatjie in die middel. Op hierdie opening plaas ons 'n pot onderstebo gedraai en steriliseer dit in hierdie posisie 10-15 minute. Hierdie metode is baie gerieflik en vinnig. Gooi plastiek deksels of draaddeksels in 'n ander klein pan met al kookwater. Kook hulle 5-8 minute. Om die doppe uit kokende water te haal is nie heeltemal veilig nie, trek dit dan uit met 'n vurk, waarvan die tande jou sal help om die doppe vas te hou en sodoende uit te trek. Daarna moet al die blikkies 'n rukkie met die nek op 'n droë kombuishanddoek neergesit word, en van bo af bedek die blikke met 'n ander handdoek en wag totdat hulle afkoel. Dan gooi ons die nog warm konfyt in vooraf-gesteriliseerde flesse en maak dit styf toe, daarna moet u die verstopte flesse onderstebo draai en met handdoeke toedraai. Gee 'n bietjie tyd vir die konfyt om heeltemal af te koel, en plaas dan net die flesse konfyt op 'n koel plek (verkieslik in die yskas).
Stap 4: bedien die suurlemoenskil.
Ongelooflike en geurige suurlemoenskil het geen bymiddels nodig nie, want sy eie unieke smaak is so perfek. Tee met 'n lepel suurlemoenkonfyt sorg vir u hele dag en sal u bui aansienlik verhoog. Boonop maak die enorme hoeveelheid vitamien C wat dit bevat, dit werklik uniek. Hierdie is net 'n ware stoorkamer vir u gesondheid en lang lewe! Goeie aptyt!
- - Van konfyt kan jy altyd suurlemoenkonfyt maak. Om dit te kan doen, moet konfyt net 30-40 minute ekstra kook en kyk dan vir digtheid. Dit wil sê, drup op 'n piering, as die massa tot 'n gelei-agtige toestand gevries het, is die konfyt gereed vir u.
- - As u konfyt kook en veral konfyt, is die belangrikste ding om dit nie te oordoen nie, anders kan dit maklik verbrand.
- - U kan ook probeer om die blikkies in die mikrogolf te steriliseer. Om dit te doen, moet hulle 2 cm water gooi, binne-in die mikrogolfoond sit, die krag daarop op 700-800 watt sit en dit vir 2-3 minute steriliseer.
- - Die konfyt bevat redelik kalorieë. As gevolg van die lae proteïeninhoud daarin, help dit nie om spiere op te bou nie, dus moet dit nie as 'n dieet vir gewigsverlies gebruik word nie.
Kyk na die video: Peper-en-Parmesaan-Varkfilet met Granaat-en-Vye-Smeer en Sagtesteelgroente (Oktober 2021).