Resep Soetkool met gesoute varkham - Ander - 2022
Was en maak die groente skoon.
Kook die vleis in 'n diep pot in 2 l water. Laat dit vir 10 minute kook, gooi die water weg en was die ham vinnig onder lopende koue water.
Kook die ham weer in 2 l water, met die groen deel van die prei in stukke gesny, met 1 lourierblaar en 'n bietjie gedroogde tiemie.
Laat dit 30 minute lank kook en verwyder die skuim gereeld.
Verwyder die ham en behou die water waarin dit gekook het.
Verwyder die agterkant van die kool en die eerste blare. Ons speel dit klein.
Verhit die olie in 'n diep pot of drukkoker. Braai die wit gedeelte van die fyngekapte prei liggies. Sit die ham en braai saam.
Voeg die gekapte kool, die tuisgemaakte tamatiesous met Sichuan -peper (resep hier) en die tamatiesous en 1/2 l van die gefiltreerde sap waarin die ham gekook is, by.
Voeg peper en sout, 1 lourierblaar en gedroogde tiemie by.
Maak die drukkoker toe en kook 30 minute (20-30 minute meer as 'n gewone pot).
Kyk of die kool en ham gaar is.
Ek dien albei. my ma het ook hierdie kooltertjies gemaak, maar ek was nie te nuuskierig om dit te eet nie, ek het nie van kool gehou nie en dit is dit. Maar as ek op u foto's sien, eet ek 'n vaspastei, maar ek gee nie 'n stukkie varksteak af nie. Soene en. goeie nag !
Kyk, my varkie en jou varkies pas goed, hahaha. Ek hou baie van kool en dit laat my dink aan my ma.
Trouens, baie van wat sy gedoen het, het vir my gesê:
& quot As ek nie meer is nie, sal u nie xxxx eet nie en erger dat die meisies nie meer sal eet nie (baie dinge wat sy gedoen het, het ek nie gedoen nie) & quot
nou sien sy hoe ek alles doen wat sy gedoen het.
Verskoon my dat ek jou mal gemaak het met my weemoed!
soene en goeie nag vir julle ook!
Die varkvleis word goed skoongemaak, gewas en in 300 g -porsies gesny en 'n bietjie gebraai, in 'n pan met varkvet.
In die orige varkvet, braai die skoongemaakte en fyngekapte ui, verbruin dit en blus dit met paprika, sous en koolsap.
Voeg gekapte kool by, meng goed en laat prut vir ongeveer 'n uur.
Sit dan die gebraaide ciolan op die rand van die pan, bedek met kool, voeg die peper en tiemie by, geur met sout en laat prut totdat dit gereed is.
As dit amper gereed is, sit die gewaste en gesnyde tamaties in vier.
Kook nog 15 minute saam en bedien dan.
Soetkool met gesoute varkham - Resepte
Hmmmm. Ek hou baie van gebakte geregte met mosterd en hierdie vleis tot 'n uitstekende resultaat!
'n medium suur kool,
750 g maer vleis,
4 eetlepels varkvet,
'n koppie suurroom,
1/2 koppie rys.
Braai die vleis op die masjien met varkvet en 'n bietjie ui en prut deur 'n eetlepel water te gooi.
Kap die kool fyn en prut 'n bietjie.
Smeer 'n pan met 'n eetlepel varkvet, sit 'n ry kool, 'n ry vleis, 'n eetlepel suurroom, gaan afwisselend kool, vleis en suurroom. Die laaste reël moet suurroom wees. Voeg tussen die rye kool en vleis die rys wat in soutwater gekook is, goed gedreineer.
Dit gaan goed met sout en peper. Sit in die oond.
650 gr suurkool
150 gr rys met ronde korrels
500 gr vark (vetter)
100 gr gerookte worsies
100 gr spek (ryk aan vet)
'n bietjie varkvet om die skottel te smeer (gebruik anders olie)
As die kool getrou gepekel is (soos ek verkies om dit te gebruik), dreineer die water (gebruik 'n gaas of pons). As die hele kool ingelê is, sny dit in baie, baie dun skywe.
Verhit 5 eetlepels olie in 'n diep braaipan en voeg dan suurkool en 1/2 teelepel peper, dille, 1/2 teelepel tiemie by. Kook vir 15 minute oor lae hitte, roer af en toe.
Gooi baie water in 'n pot, plus sout, en voeg die rys by wanneer dit kook. Laat dit vir 5 minute kook, skakel die hitte af en laat die rys in die water staan ​​totdat ons dit nodig het.
Verhit 2 eetlepels olie in 'n ander pan en braai die fyngekapte ui daarin. As dit sag word, voeg die maalvleis by en braai totdat dit van kleur verander. Skakel die hitte af en voeg die fyngemaakte knoffel, paprika, 1/2 teelepel tiemie, 1/2 teelepel peper en 'n bietjie sout by (kool is redelik sout, moenie dit te veel met sout oordoen nie). Meng goed en hou eenkant.
Maal die gerookte wors en spek saam in 'n blender of vleismolen.
* Al die bogenoemde bewerkings word parallel gedoen om tyd te bespaar
As ons al die bogenoemde bestanddele voorberei het, dreineer die rys en voeg 'n bietjie sout daarin
Smeer 'n hittebestande bak (ek het 'n keramiekbak met 'n deursnee van 22 cm gebruik) met varkvet (of olie) en sit 'n eetlepel varkvet op die bodem.
Ek dink dat alle huisvroue weet hoe om sarmale voor te berei, maar as ek vandag nog 'n paar gemaak het, bied ek dit aan u.
Bestanddeel: twee koppe suurkool, 1/2 kg maalvleis, gerookte (wors), ui, 'n handvol rys, sous, pasta, sout, peper, tiemie
Metode van voorbereiding: die kool word in lakens toegedraai en die goedjies vir die toedraai van die sarmales word eenkant gesit, die ander word fyngekap. As dit baie suur of sout is, pak dit uit en sit dit in 'n bak met koue water. Week die rys ongeveer 1 uur in koue water en verander die water 'n paar keer. Die maalvleis word gemeng met fyngekapte ui en gedreineerde rys. Geur die samestelling na smaak met sout en peper.
Plaas 'n koolblaar op 'n houtbodem, verwyder die dik ribbetjie uit die middel en sny in stukke, afhangende van hoe groot die sarmales gewen word. Sit in die middel van elke stuk kool, maalvleis, rol die vel en steek die punte in die rol.
Plaas 'n laag gekapte kool op die bodem van die pan waarin die sarmale gekook word, gevolg deur 'n ry sarmalies,
sit gerookte vleis, nog 'n ry sarmale,
weer gekapte kool en verdunde souspasta bo -op.
Voeg 'n takkie tiemie en water by sodat dit die sarmales bedek, sit dit op die regte hitte totdat dit gaar is. Indien nodig, vul met warm water. Bedien die wonderlike sarmale met polenta en suurroom.
Bestanddeel: 1 hoenderborsie,
1 eetlepel appelasyn,
2 teelepels meel,
2 teelepels suurlemoensap,
1/4 blikkie suurroom,
groen (of gedroogde) pietersielie
500 g spruitjies,
1 eetlepel Vegeta,
Pt. sous, sit die asyn op lae hitte, voeg die botter, meel by gemeng met suurlemoensap en sout. Dit kook. As die sous skei (soos dit met my gebeur het), dreineer die vloeistof in 'n koppie, meng die dikte goed met die menger, voeg die room by die eiergeel, liggies geklits. Voeg die vloeistof wat in die beker gestop is geleidelik by en klits met die menger, soos mayonnaise. Voeg aan die einde die pietersielie by.
Kook die kool met 'n eetlepel Vegeta totdat dit maklik deurdring. Dreineer die water en sit in 'n bak met 'n bietjie botter (en 'n bietjie dille). Roer saggies. Voeg 'n bietjie bruin amandels by (ek het nie gesit nie).
Spaghetti met ham en soetrissie, 'n baie lekker en gunsteling resep vir kinders. Sonder om te lank in die kombuis te bly, is spaghetti perfek vir u gesin.
Kook die spaghetti volgens die instruksies op die boks. Smelt die botter in 'n groot pan en voeg die olie by.
Kap die ham in 'n bietjie botter. Voeg die gesoute peper by en soteer liggies tot sag, bedek die pan moontlik met 'n deksel vir 1 minuut.
Giet die room kort en laat nog 'n minuut staan ​​(gebruik soet vloeibare room). Geur met sout, peper (onthou dat die ham al sout is) en voeg die spaghetti by. Sprinkel parmesaankaas bo -oor en sit warm voor. Goeie eetlus!
500 g beesvleis (ideaal om met vark te meng)
'n goeie handvol pietersielie
twee goeie eetlepels tamatiekonsentraat
dun skywe spek
Ek sal die stomende polenta bring. Wat sê jy? Soene!
Daniela, ek hou daarvan, dit is 'n soort kool van Cluj. Saterdag het ek ook sarmale gemaak, ek het sedert Kersfees nie geëet nie! :) Ek sal in elk geval probeer, dit is 'n makliker opsie, jy het nie soveel om in te pak nie :)) Yumy ek speek al klaar !!
Ps. met resepte en lekkers kan u my hier vind
Ek het van die koeke geskei :)
As ek nooit kool in Cluj gemaak het nie, het ek nie geweet dit lyk so nie. en jy het reg, ons raak ontslae van die verpakking. Soene en lieflike besoeke.
Ek is 'n koolliefhebber en ons eet dit gereeld, maar in so 'n aanbieding het ek dit nooit gedoen nie. Dit is goed om te weet :) Dankie!
Ek is bly jy hou daarvan. Ek het gesê ek wil sarmalute hê, maar uiteindelik kom daar iets anders uit, maar die smaak is dieselfde. Baie soene !
Daniela, ek is jammer ek het vergeet om com te skryf, nou sien ek :) jammer
Ek is baie verward, jammer !!
Ek het ook deesdae kool geëet. Jou kos is baie goed. Soen!
Dan kom bedien ek 'n gedeelte van u kool, asof myne verby is. Baie soene !
Sjoe. hoe goed moet dit wees! Ek sal vir 'n porsie aanmeld, maar dit vas.
Milica, ek sondig nog steeds, ek eet net vleis op Woensdae en Vrydae. Baie soene !
Ag, hoe goed lyk dit nie. En ek bring alles, net om 'n porsie te ontvang. Ek dink ek droom snags van u kool!
Dit is goed om 'n porsie polenta te hê, want ek sal jou kool bedien. Baie soene !
"Het jy my gekeer? As jy nie weet waarvan ek van kool hou nie! Soene!"
Opgelos, ek bedoel ek maak asof ek nog 'n sak vleis in die vrieskas het. Baie soene !
Ek is gelukkig om af en toe normale kool te vind. so ek maak sarmale. maar jy weet iets. Ek mis ingelegde kool mmmcum het my ma in die kelder gehad mmmm geurig en gerimpel. elke keer as ek die kool uit die vat haal, drink ek en dit was 'n beker. O, ek gaan droom vanaand.
U idee is baie goed vir diegene wat nie goeie kool kan vind nie, daarom koop ek nie Crauti nie.
Soene en 'n heerlike aand.
Ek het nog nie paaie gekruis met regte kool nie, dit is meer vir slaai en ja. Ek mis ook ingelegde kool en 'n koppie dobbelsteen. Van van. hoe ons smag en wat ons nie het nie. Baie soene .
Met 'n bietjie geduld, maar met 'n minimum van moeite, kan u hierdie wonderlike huis geniet. Geen preserveermiddels of E's is ideaal vir ontbyt nie.
- 1,5 kg varkboud / bors
- growwe sout - 4 eetlepels
- drie koppe Roemeense knoffel (dit is lekkerder) of 2 Chinese knoffel
- twee eetlepels peper
- twee eetlepels gekapte tiemie
- 'n takkie basiliekruid
- twee eetlepels oregano
- twee eetlepels paprika
- 'n teelepel warm paprika of gedroogde warm peper
- koolsap of rooiwyn vir kook
Afhangende van u voorkeure, kan u vark- of borsvleis gebruik, maar die resultaat sal 'n bietjie anders wees: 'n swakker pastrami of 'n nie -vetterige kaas, albei heerlik!
Ek het die speserye aangebied in die hoeveelhede wat ek gebruik het, maar dit kan wissel na gelang van elkeen se smaak.
Hoe ek dit gedoen het: Ek sny die vleis in 4 stukke, sout dit in die helfte en laat dit rus vir ongeveer 30 minute.
Laat dit aan die einde afkoel, maak dit skoon van speserye en laat dit ongeveer 2-3 uur afkoel om te dreineer. Ek sit dit op die balkon, in 'n sif sodat die oortollige water kan dreineer.
Omdat ek nie geweet het watter een beter sou wees nie, het ek twee stukke koolsap en die ander twee in wyn gesit. Ek moet erken dat ons meer van die wynweergawe hou, maar ons hou ook nie van die een met koolsap nie. As 'n groot verskil is die een met wyn meer soos pastrami, en die met koolsap herinner 'n bietjie aan tuisgemaakte dromme. Ek sal die resep graag herhaal, met klein eksperimentele aanpassings.
Die resultaat kan net heerlik wees!
Ek hou baie van hierdie resep, ek probeer dit beslis :)
By watter temperatuur moet dit in die oond gelaat word?
Op medium hitte het ek dit gelos, êrens ongeveer 200 grade. Ek dink dit het op lae hitte gegaan, maar ek was bang dat dit te veel sou droog word.
Op 'n stadium maak ek dit selfs op die vuur, op 'n laer hitte, in die pot met die deksel. Dit is 'n resep wat ek gereeld maak, behalwe in die somer as dit te warm is en ons meer van kaas hou as van vleis. Dit pas goed by maerder vleis, insluitend hoender of kalkoen.
Ek hou baie van die resep na die aanbieding, maar ek wonder: is dit nie te sout nie?
die hoeveelheid sout / speserye kan natuurlik verander word. Ons hou van sout in die bogenoemde verhouding, maar dit word nie vasgespyker nie. Dit lyk nie vir my te sout nie, maar "net goed".
'N Sout omgewing speel twee rolle:
Eerstens sal die vleis nie bederf nie (dit bly 3-4 dae koud, waartydens dit so goed as moontlik moet bly)
Tweedens sal dit die vleis week en braai. Dit sal die rooierige voorkoms verkry wat spesifiek is vir ingelegde vleis.
Ek het nie met minder sout probeer nie, dit sou 'n idee wees om 'n bietjie meer dieet te vind.
Ons is ook volgelinge van tuisgemaakte lekkernye en ek dink al lank aan hierdie resep van u. Nou sal ek my hart in my tande neem en ek sal probeer om dit vir Kersfees te doen :).
Baie geluk met die resepte en met die blog! Ek is 'n fan van tuisgemaakte kos, so natuurlik moontlik sonder e-s en bymiddels, preserveermiddels, ens.
Ons was op soek na 'n resep vir 'n kaiser / pastrami / tuisgemaakte ham en so het ek jou gevind. Ek het baie van jou resepte gehou. Ek het die tuisgemaakte kaiser gemaak, maar dit werk ongelukkig nie soos u s'n nie. Die waarheid is dat ek minder sout gesit het, dit wil sê 2 eetlepels, en ek het nie die geduld gehad om die vleis langer as 2 dae in die yskas te hou nie. Andersins het ek die resep presies gevolg.
Dit het baie lekker geword, maar vir my was dit donker van kleur, effens bruin soos 'n steak. Dit is nie so pienk soos joune nie. Ek het gesien dat jy hierbo gesê het dat sout die pienk kleur van pekelwater gee. Dit lyk vir my asof ek dit drie en 'n half uur in die oond gehou het, en miskien is dit hoekom dit donkerder van kleur is, en dit lyk baie gaar, die vleislae kom uit die vetlaag van die varkbors. Ek kon dit nie sny soos dit in die resepaanbieding is nie. My vraag is of jy dink dit is klaar as ek dit minder in die oond hou. By voorbaat dankie vir die antwoord en ek wens u sukses toe met alles wat u as Oana doen!
Baie dankie vir u waardering!
Eerlik, ek dink nie die ekstra toestand in die oond verander van kleur nie (die vleis word effens ligter deur hitte te verwerk), maar die speserye kan die vleis donkerder maak. Of staan ​​te veel op die vuur (veral in rooiwyn). Die eerste keer het dit ook nie vir my uitgewerk nie, maar die tweede keer was dit 'n groot sukses :) Ek hou jou vuiste vas!
God, u resepte is wonderlik, veral omdat ons alles wat chemikalieë, Euri, bymiddels, suiker, ens wil prysgee, wil prysgee! En ons het nog wors nodig, want wat eet jy vinnig in die oggend? Ek sal dus u resep of netwerke maak, want dit is waarna ons lankal gesoek het! Ek wag nog steeds vir nuus met die natuurlike & quotmezels & quot wat tuis gemaak word! Ek wou jou nog steeds vra waar ek dit kan hou as ek dit in die somer maak? Gaan dit in die yskas? Is dit vog? Dankie
Beste Ana, ek is bly om te weet dat u van my resepte hou. Ongelukkig word die droging slegs op geventileerde plekke gedoen, daar moet trekke wees en die yskas is nie deel van hierdie kategorie nie :(
Dit is presies wat ek gedink het.
Ek het die resep gemaak, maar 'n bietjie verander, dit wil sê ek het die vleis vir 2 uur gekook, dit uit die bakpapier gehaal en in die water met wyn bygevoeg lourierblare, peper, 3 eetlepels sous, groen knoffel en 'n bietjie nuwe aartappels. Na 1 uur was dit gereed. Uitstekende vleis en die perfekte sous, 'n bietjie warm en baie aromaties
jy het net spesiale resepte (tuisgemaakte spiere - ek het van niemand anders gehoor nie). Jy is 'n perfekte huisvrou. Ek sal seker ook baie van jou resepte maak. die manier waarop jy jou gesin behandel
Baie dankie vir u waardering! Ek hoop dat my resepte u gesin soveel vreugde moontlik sal bring :)
As jy net weet hoeveel ek na hierdie resep gesoek het! Dit is my kind se gunsteling en my kinders se gunsteling wat my ma altyd doen, maar nou is sy die land uit en ek kan dit nie bekostig om haar te bel nie. So ek moet aan die werk kom. Dankie dat u my die kans gegee het om haar minder te mis (ten minste vir kersgeregte).
Ek is so bly dat ek hierdie vakansiegeskenk vir jou kan maak!
Dit lyk vir my baie, baie, baie 3 uur, ek het die resep ontelbare kere op die vuur gemaak en dit 30 minute (15 minute teruggegee) laat kook, met 'n deksel gekook en dit was perfek. Nou wil ek dit in die oond doen en "verlig my", wat om te doen.
In die oond is die kooktyd langer. Eerlik, ek het nooit minder as 3 uur vertrek nie, ek dink dit werk halfpad. Omdat ek dit vir kinders doen, wil ek dit baie sag hê.