Van Julie tot November is walvis-kyk-tyd in Stilbaai asook langs die kusgebied van die Wes-Kaap op die Tuinroete. Mens sien dikwels die noordkapper met kleintjies wat gedurende hierdie tyd gebore word.
Uitkykpunte in Stilbaai is die Lappiesbaai-restaurant, die uitkykpunt op die koppie by die hawe en ook die parkeerplek en jetty by die hawe.