Gelaaide gebakte aartappels resep - Die beste resepte - 2021
Gelaaide gebakte aartappels
Hierdie VERLAADE gebakte aartappels omskep 'n standaard bygereg in 'n volledige ingang. Verpak met gestoomde broccoli, spek, cheddar, suurroom en grasuie, is dit 'n maaltyd op hul eie! Dit is vinnig om saam te gooi, het verskillende soorte geure en bestanddele en is ekonomies om in grootmaat te maak.
Fotokrediet: Nick Evans | Kunsbanierkrediet: Andy Christensen
Kaasagtige, gebakte aartappels met broccoli en spek is 'n wonderlike maaltydmaal. Aartappels stoor goed en is meestal in grootmaat beskikbaar. Hou 'n paar pond in u spens, en dit word 'n maklike en vertroostende ete.
Hierdie gebakte aartappels is amper presies wat ek wil hê vir aandete op 'n koue winterdag of koel lenteaand, maar dit kom reg voor teen een van my grootste gesukkel as ek my kinders voed: dit is intimiderend om groot stapels kos te sien. Die meeste kinders wat ek ken, sukkel daarmee, en ek weet dat my kinders dit doen. Geen probleem! Ons kan dit oplos!
Gewoonlik word aartappels as 'n bygereg gesien, maar dit is so gevul en hou so baie aan dat dit in wese 'n maaltyd is. Soms sal ek dit bedien met 'n bietjie kantslaai of iets net om die bordjie op te lig. Maar, eerlikwaar, jy kan dit met niks anders bedien en in 'n goeie toestand wees nie. Die lewe is besig. Gaan maklik met jouself.
Kom ons grawe!
DIE BESTE MANIER OM BACON TE MAAK
Ek verkies om my spek in die oond te bak. Ja, jy lees dit reg; ek plaas dit op 'n bakrak oor 'n bakplaat, en ek kry elke keer eenvormig bros spek. Kyk na my stap-vir-stap gids: Hoe om spek in die oond te maak.
DIE BESTE AARTAPPELS VIR VERLAAIDE GEBAKTE AARTAPPELS
Ons webwerf het 'n uitstekende handleiding oor gebakte aartappels, so ek sal nie die wiel hier weer uitvind nie. Ek volg in wese die metode in daardie artikel.
Ek skiet vir medium tot groot aartappels (seker minder as 'n pond per aartappel). Ek skrop myne goed en steek hulle oraloor met 'n vurk. Dan vryf ek dit met 'n bietjie olyfolie en 'n goeie sprinkel growwe sout. Bak die aartappels by 400˚F totdat hulle gerimpelde velle het en baie binnekant sag is; ongeveer 'n uur is 'n goeie riglyn.
Ek sou nie van die klassieke hier verander nie. Russet-aartappels is wat jy wil hê. Dit gesê, ek sal wegbly van die aartappels met 'n grootte van Godzilla wat u soms kan vind. Daar gaan baie hiervan in, en jy hoef nie met 'n pond aartappels te begin nie. Ek skiet vir ongeveer 10- tot 12 gram russet-aartappels.
ALTERNATIEWE VULLINGS VIR GEBAKTE AARTAPPELS
Of u nou 'n bolaag oprig en mense laat kies of hulle gereed is om op te eet, ek dink u gesin sal hiervan hou!
Ek het 'n paar van my gunsteling (en klassieke) bolae vir my gebakte aartappels gebruik, maar jy kan baie vindingryke daarmee kry as jy so geneig is. U kan probeer:
Varkvleis getrek en gouda gerook
Chorizo, rooi uie en queso
Pepperoni, mozzarella en marinara
Aartappels is 'n ongelooflike buigbare beginpunt vir soveel smaakkombinasies! Vir hierdie resep blancheer ek vars broccoli, maar jy kan absoluut bevrore broccoli gebruik as dit is wat jy voorhande het.
MAAK VOORUIT EN HERHET
Gebakte aartappels kan vooraf vooraf gemaak word, en hulle bêre tot 'n week heerlik in die yskas.
Terwyl u dit in 'n knippie in die mikrogolfoond kan verhit, sal u in die oond weer verhit, en ek hou van die vel. Ek verhit myne ongeveer 20 minute op 'n bakplaat by 350˚F totdat hulle net deurwarm is.
Vinnige huis patat! Ek hoef nie iets ekstra by hierdie aartappels te voeg wat nog nie daar is nie, maar ek hou daarvan om een ​​aartappel agter die yskas in te sluip vir vinnige tamaties.
Tuis-patat is 'n uitstekende manier om aartappels oor te sit. Sit 'n koud gebakte aartappel op (laat die vel aan) en voeg dit in 'n koekpan met 'n bietjie olie en 'n sprinkel gesoute sout. Kook dit op matige hoë hitte totdat die aartappels bros word en sit dit voor met eiers.
Toe ek my loopbaan as pa-kok begin, sou ek beslis hierdie ete opgeskerp het. Ek sou my kinders presies bedien wat ek geëet het: 'n volop aartappel. Dit sal byna seker 'n voedselgeveg veroorsaak.
In plaas daarvan het ek geleer dat die truuk net is om kleiner porsies individuele items te bedien. Natuurlik, dit verloor die effek van 'n groot, gelaaide aartappel, maar dit laat jou toe om as ouer ouer te wees.
My kinders het ongeveer 1/4 tot 1/2 van 'n gebakte aartappel fyngemaak, saam met verskillende bolae wat ek aan die kant bedien het. Twee duime omhoog, soos jy kan sien!
Hoe om 'n aartappel te bak
Maak vooraf fyngemaakte aartappels
Gelaaide gebakte aartappels resep
6-8 repies spek
6 mediumgrootte russet aartappels, goed geskrop
1 pond vars broccoli, in blomme gesny (of gebruik bevrore)
8 onse gerasperde skerp cheddarkaas
Pappa voeg by: Quick Home Fries (bedien 2):
1 gebakte aartappel, in blokkies gesny
1/2 teelepel gesoute sout
Eiers, vir opdiening
1 Berei die spek voor: Voer 'n bakplaat met foelie en sit dit toe met 'n draadrak (koekrak). Sit die spekstroke op die draadrak loodreg op die drade, en maak seker dat die spekstukke nie oorvleuel nie.
2 Bak die spek en skrop die aartappels: Plaas die spek in 'n koue oond en stel die temperatuur op 375 ° F. Bak vir 15-20 minute. Kyk na die spek rondom die 18-minute punt. Sommige soorte spek kook vinniger as ander. (Sien Hoe om spek in die oond te maak vir volledige besonderhede.)
Terwyl die spek bak, skrop aartappels goed en steek dan elke aartappel ongeveer 10 keer met 'n vurk om te verhoed dat die aartappel in die oond ontplof. (Dit kan gebeur!)
Haal die spek uit die oond; dra dit oor na 'n papierhanddoekplaat.
3 Bak die aartappels: Verhoog die hitte tot 400˚F. Plaas aartappels op 'n bakplaat, drup goed met olyfolie en sprinkel met growwe sout. Bak aartappels ongeveer 'n uur totdat die velle effens gekrimp en die aartappels baie sag is. (Kyk hoe u 'n aartappel bak vir meer besonderhede.)
4 Blancheer die broccoli: Kook jou broccoli terwyl die aartappels bak. Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg 'n groot knippie sout by die water om dit te geur. Voeg broccoli by die water en kook vir 3 minute totdat die broccoli net sag is, maar glad nie pap nie.
Dreineer die broccoli sodra dit sag is en plaas dit eenkant. Ons sal alles opwarm sodra die aartappels aan die einde saamgestel is.
5 Maak die aartappels oop: Sodra u aartappels gebak is, laat hulle effens afkoel, sodat u dit kan hanteer. Sny elke aartappel in die middel en wees versigtig om nie die hele deur te sny nie. Sny dan twee loodregte snitte naby die einde van elke aartappel; op hierdie manier kan u elke aartappel makliker oopmaak. Ek gebruik 'n klein snymes om die binnekant van die aartappel op te sny, sodat dit maklik ontvou en opvou.
5 Vul die aartappels in: Strooi 'n bietjie kaas oor die aartappel. Ek hou baie van kaas, maar gebruik gerus soveel of min as wat jy wil. Sit 'n halwe koppie gekookte broccoli en 1 stuk gekrummelde spek bo-op. Strooi die broccoli met meer kaas en meer broccoli of spek, afhangende van die grootte van die aartappel en die grootte van u eetlus!
6 Verhit die aartappels weer: Plaas die gevulde aartappel vir 5-10 minute terug in die oond om die kaas regtig te smelt en die vulsels warm te maak.
7 Bedien: Top die warm aartappels met suurroom en grasuie en sit voor.
Oorskiet: Bêre enige ekstra aartappels voor vul hulle. Oorskiet aartappels kan binne 'n week gebruik word vir gebakte aartappels, gelaaide aartappels, of vinnig Pappa Voeg tamatiesvla aan!
8 Hoe om pa tuisvleis te maak: Sny 'n oorblywende aartappel in ongeveer 1/4-duim-blokkies. Voeg die olyfolie in 'n lae koekpan oor medium hitte. Voeg die aartappelblokkies en gesoute sout by die olie. Kook 10-12 minute, roer af en toe, totdat die aartappels bros en bruin op die rande is. Haal dit uit die kastrol en sit voor met eiers.