The Food Almanac: Dinsdag 25 Februarie 2014 - Nuwe resepte
The Food Almanac: Dinsdag 25 Februarie 2014
Enrico Caruso is vandag gebore in 1873. net betyds om een ​​van die eerste sterre van opgeneemde musiek te word. In Italiaanse restaurante regoor Amerika word geregte vernoem na die beroemde operatoor, maar dit verskil van plek tot plek. Niemand klassieke gereg dra sy naam nie. Caruso was so 'n stewige eter dat daar regtig so 'n gereg moes wees. Soektogte in kookboeke bied 'n wye verskeidenheid Caruso -geregte met souse, insluitend alles, van room tot prosciutto tot spinasie.
Deft Eetreël #120:
As 'n restaurant 'n gereg na u vernoem en u niks opgemerk het nie, kan u beweer dat u 'n gastronoom of 'n hoë rol is.
Annale Van Slegte Kook
Vandag in 1859 het die tydelike kranksinnige verdediging is eers gebruik om die onskuld van 'n beskuldigde vas te stel. Die betrokke advokaat het min geraai dat die innovasie in 'n eetkamer sou verskyn. 'N Paar jaar gelede het ek gekla oor 'n gereg in 'n klein restaurant in die Franse wyk, nou al lankal weg. Dit kombineer bot en pralines. Toe die kelner na die tafel terugkeer nadat hy my kommentaar aan die sjef oorgedra het, het hy gesê: 'Ons neem dit van die tjek af. Die sjef pleit vir waansin. " Ek het nooit weer daardie sjef raakgeloop nie.
Vandag is Nasionale Seldery Dag. Vir die meeste mense is seldery streng 'n agtergrondpresteerder in kookkuns. Selfs nie sjefs wat elke bestanddeel van elke gereg op hul spyskaarte opmerk nie, noem seldery dikwels. Dit is 'n derde van die heilige drie -eenheid van Creoolse kookkuns. Maar dit tree nie naastenby op die voorgrond as uie en soetrissies nie. Dit is moeilik om te dink aan 'n gereg waarin seldery die hoofbestanddeel is, maar ek sal twee voorskryf. Gebraaide seldery, bedien as 'n groente -bykos, is beter as wat jy jou kan voorstel. En seldery room sop is heerlik.
In sy gewone rol as deel van die geurspan is seldery egter onontbeerlik. Stel jou voor 'n bleddie mary, tuna slaai, aftreksel of groentesop daarsonder. Die geur is subtiel, maar kenmerkend, met 'n effense suurheid en 'n aromatiese geur wat aan anys herinner. In sommige gebruike verbeter die geur van seldery 'n gereg dramaties. Verdubbel die hoeveelheid seldery in u resep vir rooibone, en dit word baie lekkerder as wat u u kan voorstel.
Seldery word sedert antieke tye in Europa vir voedsel en kook gebruik. Dit het ontwikkel uit wilde plante wat nog rondom die Middellandse See gegroei het. Ons hoef amper nie te sê dat seldery goed is vir u nie. Die natuurlike diuretiese eienskappe daarvan kan die bloeddruk eintlik verlaag. Deur dit te eet, word jy vol terwyl jy baie min kalorieë by jou inname voeg.
Ek sien ook dat dit die nasionale sjokoladebedekte grondboontjiesdag is. Ek glo ons praat hoofsaaklik daarvan Goobers hier.
Knoffel -eiland, Michigan is net aan die noordkus van die Upper Peninsula, in Lake Superior. Dit is omtrent so groot soos 'n voetbalveld. Dit is oorkant 'n klein kanaal van Granot Loma Estate, 'n groot herehuis wat in 1919 gebou is, nou op die National Register of Historic Places. Dit is die Biltmore Estate of Michigan genoem. Dit lyk asof Garlic Island heeltemal privaat is, so moenie daarheen gaan nie. Gaan eerder terug na Marquette en eet middagete by Villa Capri, twaalf kilometer daarvandaan.
orecchiette, n., Italiaans — Dit word vertaal as 'klein ore', en dit is presies hoe hierdie pasta lyk. Meer presies, dit lyk soos menslike ore soos geteken deur 'n tekenaar. Die besgemaakte soort gaan verder as die basiese skulpvorm, met 'n natuurlike rant in die konkawe deel van die pasta. Kinders hou van orrecchiete, maar gourmet -pasta -eters sal vind dat hierdie vorm besonder goed werk met dik souse. Die ore skep die tamatiepulp sowel as die vloeibare deel van die sous.
Donald McLean, 'n Skotse plantkundige, is vandag gebore in 1922. Hy het 'n passie vir aartappels, en deur sy leeftyd het hy driehonderd sewe en sestig verskillende soorte spuite versamel.
Vandag verjaar die akteur (1913) Jim Backus. Hy is die bekendste as Thurston Howell III, die ryk man wat altyd uitgebeeld is met 'n martini in sy hand op Gilligan's Island. Sy stem was so kenmerkend dat hy ook 'n besige voice-over-loopbaan gehad het. Sy bekendste stem was dié van die gesiggestremde tekenprentkarakter mnr Magoo.
Zeppo Marx is vandag gebore in 1901. Hy was in die vroeë rolprente van die Marx Brother, maar later het hy die sakebestuurder van Groucho, Chico en Harpo geword vir hul vele films met die naam: Animal Crackers, Duck Soup, en die res van hulle.
Aktrise Diane Baker is vandag gebore in 1938. Die welbekende komediant Worteltopontkiem vandag in 1965. Big league eerste baseman Danny Cater het die Groot Basepath vandag in 1940 getref.
'Die gedagte dat tweeduisend mense terselfdertyd seldery knars, het my verskrik.' - George Bernard Shaw, oor 'n vegetariese aandete. Hy was self 'n vegetariër.
"Die sagte ekstraknoot van 'n verouderde kurk wat onttrek word, het die ware geluid van 'n man wat sy hart oopmaak." - William Samuel Benwell.
Kyk die video: Foodie - #shorts #short #food #GFC #foodie #tasty #eating #hungry #yummy #dinner #delish #delicious