Resep Springpakkies groente - Nuwe resepte
U kan nie 'n Chinese nuwejaar hê sonder springpakkette nie.
So ek hou op dink en soek resepte op die internet.
U kan resepte so hard vind as wat u wil, in baie variante.
Maar dit was moeiliker om sekere bestanddele te vind.
Miskien sou ek al die bestanddele gevind het as ek meer dae gehad het.
Dit was byvoorbeeld onmoontlik vir my om te vind:
slagplate - daarom vervang ons dit suksesvol deur tertblaaie,
-Chinese sampioene - so ek het dit uitgehaal :(
Die voorbereiding was 'n briesie ..., ek het die resultaat baie geniet, jy kan sê dat ek dit by die restaurant bestel het :)
400 g tertblaaie,
2 eetlepels grondboontjie- of olyfolie,
4 groen uie,
50 g bamboes,
150 g boontjiespruite,
RESEP VOORBEREIDING Springpakkies met groente:
Die tertblaaie word oornag in die yskas laat ontdooi. Ons begin die groente voorberei.
Die wortel word skoongemaak, gewas en in baie fyn stokkies gesny - ek het die born rasper gebruik. Kap die ui so fyn as moontlik - ek het ook die terminale skraper gebruik. Sit die boontjiespruite in 'n sif. Bamboes word in repies gesny. Was die groen uie goed, sny dit in stukke van 5-6 cm, dan in die lengte in twee of vier as dit wyer is. Verhit die gunsteling grondboontjie -olie in 'n wok (ek het dit natuurlik nie byderhand nie, so ek het olyfolie gebruik). Ons verhard die groen ui, na 1 minuut voeg ons die wortel by, na nog 'n minuut die kool en so aan totdat al die bestanddele opgebruik is. Besprinkel alles met 2 eetlepels sojasous en skakel die hitte af. Laat afkoel. In 'n pakkie tertblaaie vind ons 14 velle van ongeveer 32x35 cm. As ons rysplate gebruik het, sou ons 16 velle met die afmetings 16x16 cm nodig gehad het. Ons moet die tertblaaie dus in stukke van 16 x 16 cm sny. Ons gooi die oorblywende stroke weg. Ons kry 14 velle x4 = 56, baie vir ons samestelling, so ons het besluit om 2. So te bereken, sal ons 28 pakkies kan maak. Klits die eier goed in 'n bak en gaan soos op die foto's.
Op 'n kombuistoonbank plaas ons die 2 oorvleuelende tertblaaie. Smeer die rande met 'n geklitste eierborsel. In 'n hoek sit ons 'n lepel geharde groente. Ons rol - nie baie styf nie, want ons het groot kanse om die deeg te breek, tot die helfte. Bring die kante na die middel, rol dan tot die einde. Ons probeer om nie die deeg met die kwas te oordoen nie en dit nie na mekaar op mekaar sit nie, sodat dit nie aan mekaar kleef nie. Verhit olie in 'n kastrol met 'n kleiner deursnee (die pakkies moet in olie gedompel word - die olie moet minstens 4 cm hoog wees) - as ons 'n groot pan gebruik, moet ons baie meer olie gooi. Braai die pakkies om die beurt aan weerskante oor 'n geskikte hitte. Verwyder op 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer. Bedien dadelik met warm sous.
Goeie eetlus! PS: Kool kan met rysnoedels vervang word, rysblare word met tertblaaie vervang en ons kan vindingryk wees met gebruikte groente. Maar as ons te veel vervang, sal daar nie meer Chinese pakkette wees nie, reg?
Springpakkette & # 8230
Daar is baie Chinese in hierdie wêreld, die meeste van hulle! Daarom dink ek dat hulle eendag ons almal sal oorwin en sodat ons ons nie onvoorbereid kan vang nie, en ek het gesê dat ons ook die Chinese nuwe jaar moet vier. Ek het uitgevind dat hierdie vakansie ook die Lentefees genoem word, en toe besluit ek om die lentepakkies te maak.
As ek op die internet soek wat en hoe met hierdie pakkette, kon ek net agterkom dat die gesegde van die ouderlinge steeds geldig is: hoeveel hutte soveel gewoontes. Ek het nie tot die gevolgtrekking gekom wat die regte opsie sou wees nie: met tertblaaie, met rysplate, net met groente of met vleis, gebraai, ongebraai, met gebraaide al dan nie, met rysnoedels in die vulsel of nie.
Ek het gesit en dink en sonder om te weet wat die regte opsie is, het ek die opsie gekies wat my die beste lyk. Ek het gekies om die pakkies in rysplate te maak, met groente-vulsel en gebraaide rysnoedels. Uiteindelik, toe ek die pakkies klaar bymekaargemaak het, het ek besluit om half en half te braai om dit so te laat.
Noudat ek die inleiding bespreek het, laat ek verduidelik hoe ek dit gedoen het. Ek het swart sampioene vir die vulsel gebruik. Ek kon nie sweer dat hulle houtore was nie, want ek het geweet dat hulle donkerder was nadat hulle weer natgemaak het. Aan die ander kant het ek gelees dat in ons land houtare eintlik twee soorte sampioene genoem word. In elk geval, op die sak waarin ek dit gekoop het, het hy gesê dat dit so is swart sampioene. Omdat dit droog was, het ek dit vir 30 minute in 'n bak warm water gesit. Toe hulle sag word, het ek gevind dat dit eintlik baie groter sampioene is as wat ek verwag het. Ek het 'n bietjie gebruik 50 gram ontwaterde sampioenewat ek, nadat ek gehidreer is, in geskikte stukke gesny het (geskik vir my, dit wil sê as dit te groot lyk, moet u dit net vir u sny).
Terwyl die sampioene in die water was, sny ek die res van die groente. Hulle was soos volg: 3 klein wortels, die wit gedeelte van 'n prei, 6 Chinese koolblare, ongeveer 100 gram sojabone. Ek sny die wortels in stokkies, asook die preie. Ek sny die Chinese kool in repies. Ek het net die sojabone uit die pot gehaal. Ek het jou al vertel van sampioene in geskikte stukke sny. Ek het dit ook gebruik 50 gr rysnoedels wat ek vir 3 minute in warm water gehou het en daarna in koue water gespoel en gedreineer het.
Ek het ook ongeveer vir die vulsel gebruik 3 eetlepels spesiale groente -olie vir wok, ongeveer 4 eetlepels sojasous en 'n eetlepel hoisinsous.
Ek het die olie goed in die pan verhit (ek het nie 'n wok nie, maar dit was nie so tragies nie) en ek het die wortels en preie gesit.
Na ongeveer 2 minute sit ek die sampioene by en meng goed.
Toe kom die kool.
As die kool sag geword het, voeg ek die sojasous by en voeg die hoisinsous en die sojasous by.
Aan die einde het ek die rysnoedels so goed gedreineer as moontlik bygevoeg en sojasous bygevoeg wat ek gedink het nodig was. Ek het goed gemeng en op hoë hitte laat staan ​​totdat die sap vol was. Die vulsel moet so gedreineer as moontlik wees om die pakkies nie te beskadig nie.
Ek het die vulsel op 'n bord geneem en dit gelos totdat dit heeltemal afgekoel het.
Nou kom die interessantste deel. Verpakkingspakkette. Eerstens sit ek die warm water in 'n effens diep bord met 'n deursnee groter as die rysvel. Ek doop die rysblaar vir 30 sekondes (ja, op die horlosie) en verwyder dit versigtig van daar af, hou dit met albei hande op die bord vir 'n paar sekondes om die water goed te dreineer, en sit dit dan op 'n versnipperaar. (1)
Ek laat dit 'n rukkie rus en sit 'n bietjie vulsel daarop. Nie veel dat die pakket kan breek nie. (2)
Ek het die vulsel bedek met die korter deel van die rysvel. (3)
Toe vou ek die kante van die laken tot in die middel. (4)
Uiteindelik rol ek die pakkie en dit is dit. (5)
Ek weet dat my uitdrukking nie baie duidelik is nie, maar ek hoop dat u verstaan ​​wat en hoe op die foto's.
Ek het 12 pakkies gekry.
Toe hulle gereed was, het ek gesê: laat ons 'n paar braai wat genoeg is, en by hierdie geleentheid kan ons 'n beter vergelyking maak.
Vir braai braai ek dit ook in spesiale groente -olie vir die wok. Ek gooi 'n bietjie olie in 'n kastrol, nie veel nie. Ek laat dit goed warm word en sit 'n pakkie daarop, wat ek gereeld teruggee, want dit word baie vinnig gemaak. As jy dit probeer, kan jy dit in 'n oliebad braai, of ek het gehoor dat dit ook in die oond gaan.
Nadat ek dit gebraai het, het ek dit vir ongeveer 5 minute op die vadoeke laat dreineer.
Ons het dit met soetsuur sous geëet en ons het dit baie geniet.
Beide opsies het vir my goed gelyk. Die ongeroosterde is natuurlik ligter, maar die ander is ook nie so swaar nie.
Hulle is 'n goeie snack en ek is bly ek het dit probeer. Lekker nuwe jaar!
[Facebook_Comments_Widget title = & # 8221 & # 8221 appId = & # 8221 & # 8221 href = & # 8221 & # 8221 numPosts = & # 82215 & # 8243 width = & # 8221600 & # 8243 color = & # 8221light & # 8221 code = & # 822 8243]
20-25 minute voordat ek die tertblaaie uit die vrieskas haal, sny dit middeldeur en bedek dit met 'n klam handdoek sodat dit nie uitdroog nie.
Lente rolle & # 8211
Die resep vir lentepakkies is 'n gesonde, vars, knapperige voorgereg en ideaal hierdie seisoen. Dit het baie variasies, van die klassieke resep tot vars broodjies, dit kan vleis bevat of nie, gluten of nie.
Lente -pakkette sou die regte antwoord wees op vrae soos: & # 8222Wat moet ek nog meer vas vasmaak? & # 8221, & # 8222Wat om hierdie lente vars te kook? & # 8221, & # 8222 Watter ander vegetariese resepte is daar en ek het nie voorberei nie hulle al? & # 8221
Met hierdie veelsydigheid word gesê dat daar geen springrolletjies meer in almal se smaak is as dié wat tuis voorberei word nie. Benewens hierdie aspek, is dit ook 'n ideale resep vir kook met kinders.
Springpakkette en # 8211 Bestanddele
16 stuks. ryspapier (rysblaaie, tertblaaie)
4 stuks. wortel
1 stuks. Rooipeper
1 stuks. Chinese kool (pak choi)
1 stuks. koolrabi
sweet chili (pynappel, pruim), gesnyde lemoen / tangerine, groen ui / grasuie
wasabi pasta, ligte sojasous
Tyd benodig: 50 minute.
Hoe om lentepakkies voor te berei?
Sny die groente
Voorgewas groente, sny dit so fyn as moontlik in julienne. Dit is belangrik om dit so fyn as moontlik te sny sodat dit later makliker verpak kan word.
Nadat ons die julienne gesny het, trek ons ​​dit oor hoë hitte in die pan, net genoeg om dit 'n bietjie sag te maak. Ons voeg natuurlik 'n knippie sout by en pas by die smaak. As dit gereed is, haal dit uit in 'n bak en laat dit afkoel.
Soteer 'n paar sesamsaad in dieselfde pan om 'n meer aromatiese, intense smaak te gee. Ons soteer ook 'n bietjie groen ui en meng dan al die bogenoemde bestanddele. Dit moet 'n bietjie soos die onderstaande lyk.
Ons week die ryspapier in water en onmiddellik nadat dit sag geword het, vul ons elke vel met die groentemengsel. Die grootte van die pakkette moet soortgelyk wees, sodat dit goed is en nie sleg nie. Ons sal u vergewe as hulle anders is, soos ons onsself vergewe het :). Laat dit 'n rukkie op 'n bord rus, waartydens die ryspapier begin droog word en beter vassit.
As hulle effens verdof het, gooi ons die pakkies in warm olie, verbruin dit aan alle kante en haal dit uit op 'n servet. Bedien met die sous wat jy verkies.
wasabi -pasta gemeng met ligte sojasous (veral vir sushi, maar dit is van enige kwaliteit sojasous wat u in die huis het)
sweet chili -sous (soet, warm, met pynappel- of pruimgeur en enige van hulle is geskik) waarby ek lemoenblokkies (saam met mandaryn) sonder vel gevoeg het. Ons sit ook baie fyngekapte groen uiestingels, want dit gee 'n baie koel smaak en voorkoms. Gooi en grasuie net so goed bygevoeg.
Springpakkette & # 8211 Times
Opleiding: 40-50 minute Voorbereiding: Tien minute Vlak: medium Porsies: 16
Vir vleisliefhebbers of diegene wat nie belangstel om te vas nie, kan lentepakkies ook gevul word met vleiskombinasies. Dus kan ons by die groentemengsel voeg:
fyn stukke versuikerde eendbeen
gebraaide, gebakte, gekookte of gestoomde hoenderborsies
fyn repies sappige varkspiere
Goeie eetlus! En moenie vergeet nie: as u tuis iets goeds kook, is u gelukkiger.
Pilaf met groente en # 8211 Bestanddele
250 gr rys vir pilaf
750 ml groentesop, of water
Springpakkette met hoender
10 g vars gemmer, in dun skywe gesny (2 mm)
60 g rysasyn
60 g agavesiroop
30 - 50 g Koreaanse paprika -pasta (gochujang), na smaak (sien aanbeveling)
20 g bruin sesamolie
20 g sojasous, swart
Vul en monteer
250 g ysblaarslaai, in stukke gesny
30 g groente -olie
40 g groen uie, slegs wit deel, in stukke gesny (5 mm)
300 g hoenderbors, met of sonder vel, in stukke gesny (2 cm)
200 g komkommers, sonder sade, in klein stukkies gesny
3-4 vars muntdrade, slegs blare
10 velle vir springrolletjies
NL: Springrolletjies met groente
By die bereiding van voedsel voeg ons nie Mononatriumglutamaat (geurversterker - E621) by nie # # Geen MSG bygevoeg nie!
Sone 1: 50,00 lei
Sone 2: 150,00 lee
Sone 3: 250,00 lee
Sone 1 (perke): treinstasie, IRA -brug, Făget -rotonde, einde Cl. Floresti (brug), Str. Fonteine ​​(Grigorescu)
Sone 2: Floresti (tot by die rotonde), Baciu, Dâmbul Rotund, Iris, B-dul Muncii, Valea Chintaului, Someșeni, Borhanci, Feleacu, Făget.
Sone 3: Floresti (van die rotonde na Gilău, na die snelweg), Sânnicoara, Dezmir, Apahida, Luna de Sus.
Aflewering in sone 2 en sone 3 is per taxi, op ons koste.
Lente vrugte pakkette
Hierdie lekker lentepakkies kan 'n heerlike ontbyt, 'n voorgereg of 'n verfrissende nagereg en gesond gedurende die somer by braai of piekniek. Hulle is maklik om voor te berei, bevat baie vitamiene en baie min vet.
Daar is verskillende soorte springpakkies, dit word Vietnamese pakke genoem omdat dit nie gebraai word nie, maar vars geëet word. Hulle voorbereiding is nie ingewikkeld nie. Hulle is oor die algemeen sout, maar dit is 'n klein interessante variant met 'n soet smaak. Die ryspapier hou die vrugte bymekaar en het 'n neutrale smaak. Ek beveel aan dat u die pakkies bedien met hierdie perfekte kaneel- en jogurtsous. Dit is vanselfsprekend dat u hierdie klein en kleurvolle lekkernye volgens u voorkeure met ander vrugte kan voorberei - dit is ideaal om mango's, kiwi's, lemoene of appels in skywe te gebruik.
Die ryspapier is gemaak van rysmeel sodat dit nie gluten bevat nie. Dit is baie delikaat, verander nie die smaak van voedsel nie en smelt op die tong as jy dit eet. Dit word gebruik vir die bereiding van baie geregte, in sushi, rolletjies, maar ook in nageregte. U kan ryspapiere vind in groot supermarkte, Asiatiese winkels of in gesondheidswinkels.
Giet kookwater oor die sellofaan noedels en laat ongeveer 5 minute week.
Wortels word skoongemaak, gewas en grof gerasper. Groen uie word skoongemaak, gewas en in fyn ringe gesny. Gemmer word skoongemaak en in fyn blokkies gesny.
Mungo -soja en boontjiespruite laat goed dreineer.
Die noedels word in klein stukkies gesny, gemeng met wortels, groen uie, gemmer, sojabone en bamboeslote en geur met 2 eetlepels sojasous, sout en peper.
Yufka- of filodeeg word uitgerol, die velle word in kwarte verdeel, dit word 2 kwarte op mekaar geplaas. Plaas die vulsel daarop en smeer die rande met eierwit.
Die onder- en syrande word oor die vulsel gevou en styf in bondels gerol.
Verhit die olie, braai die pakkies ongeveer 3-5 minute in porsies en laat dit op kombuispapier dreineer.