Stroganoff -bees slakke resep - Tradisionele resepte - 2022
Die slakke word gesout, geklits en gepeper. U kan groter stukke laat of in dun repies sny.
Verhit die olie in 'n kleefvrye pan en soteer eers die gesnyde sampioene vir ongeveer 5 minute en plaas dit dan op 'n bord. Kook die ui ongeveer 5 minute in dieselfde olie of tot dit goudbruin word en voeg dit by die sampioene. Braai die slakke in dieselfde olie, 3-4 minute aan weerskante.
Sit die slakke, uie, sampioene, Maggi -sop, tamatiepasta en speserye in 'n drukkoker. Maak die pan toe en as die kos begin kook, verlaag die hitte tot laag en laat staan ​​vir 30 minute.
Meng meel en room in 'n bak, dun met die sop waarin die slakke gekook is, en voeg by die kos (verkieslik gespanne om nie klonte te vorm nie). Kook nog 3-4 minute tot verdik, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg die groen pietersielieblaar by die laaste kookpunte.
Bedien met 'n garnering van kapokaartappels of rys saam met groente.
Etes, Vleisgereg 3 eetlepels suurroom 4-5 knoffelhuisies paprika soetrissie 650g hoenderborsbroodkrummels 1 eier
Kaas, kaas, bros vleis vir versnaperinge (jy kan varkvleis of kalfsvleis gebruik) ingemaakte sampioene kaas gesmelte kaas gedrukte ham of ham eiers broodkrummels
Vegetariese resepte 2 eiers olie vir braai sout peper 4-5 knoffelhuisies knoffel knoffel granaatmeel broodkrummels 'n knippie soja vir skywe (100g) basis vir basiliekruid
Broodkrummels kan ons snye maak van pluimveebors (hoender, eend, gans, kalkoen, hoender, eend), varkvleis, kalfsolie of dit kan gebak word.
Vleisgeregte vir 4 mense -500 gram beesvleis, vir versnaperinge -300 g sampioene (ingemaakte), ingemaakte, snye -3 teelepels fyngekapte pietersielie -750 ml water -1 ui -150 ml vloeibare room -1 eetlepel olyfolie -100 ml blomolie.
Vleisgeregte vir versnaperinge: 1 heel hoenderborsie 2 eiers 2 eetlepels meel, soutpeper, paprika, kerrie, puree -olie: 200 g rys 1 ui 1 peper doughnut 1 wortel olie sout peper paprika dille pietersielie.
Vleisgeregte wat ons benodig: -1 / 2kg beesvleisskywe -1/2 teelepel vars gemaalde peper -4 eetlepels sonneblomolie -1 blikkie gesnyde sampioene -1 mediumgrootte ui fyngekap -3 eetlepels meel -3 koppies sop voorberei met 2 blokkies.
Eenvoudige en sagte donuts
Gis 1kg meel 50g gis 2 eiers 1/2 teelepel sout 2 eetlepels suiker 2 sakkies vanielje suiker 2 eetlepels olie] ongeveer 700 ml warm water
Lekkers, Check 230 g meel 1 eier 60 g botter 175 ml melk 150 g suiker 10 g bakpoeier 1 teelepel oploskoffie (opsioneel) 50 g bitter sjokoladesuiker vanielje / rum -essensiepoeier
Bakkery en deegprodukte, Brood 500 g meel 1 eier 2 eetlepels margarien 1 blokkie gis 1 teelepel sout 1/2 teelepel heuning 3 eetlepels suurroom suurroom 1 eiergeel 2 eetlepels melk
Mosterd, Krummel 6 snye kap 6 snye gypsy mos 6 stuks gesnyde kaas 2 eiers meel brood krummels sout peper olie mosterd
Lekkers, Koeke 20 gr. Botter 130 gr. Suiker 210 gr. Meel 3 groot eiers 60 ml. Melk 1 vanieljegeurselskil van 1 suurlemoengebakte poeier 1 teelepel
vleis vir vark- of beesvleis, gesnyde kaas, sout, peper, knoffelpoeier, broodkrummels, pietersielie poeier opsioneel.
Lekkers, Donuts -2 kg meel -40 g vars gis -1 teelepel sout -200 g strooisuiker -2 eiers -dop uit 'n suurlemoen -1,5 l mineraalwater -1 l olie -1 ampul suurlemoen essensie -100 ml melk
Lekkers, pannekoek -3 eiers -2 eetlepels botter -2 eetlepels suiker -3 eetlepels meel -1 koppie melk -gerasperde suurlemoenskil -1 sout poeier
Beessnitzel met ui en # 8211 snye kalfsvleis (of beesvleis) met 'n romerige uiesous. 'N Soort lae beessteak of 'n kalfsvleisbredie. Alhoewel dit nie soos babakos lyk nie, is hierdie beeschnitzel met uie deel van die kategorie kinderherinneringe wat verband hou met ouma. Ek was destyds nie so lief vir souse nie, maar ek het so baie van hierdie uieschnitzel gehou dat as my ouma daarin kon slaag om kalfsvleis of beesvleis te kry, sy dit duidelik moes doen.
Snitel kom van & # 8222Schnitzel & # 8221 (Duitse lb.) en dui 'n dun sny ontbeende vleis aan. Weense slak is die een gemaak van meel, broodkrummels. Elke schnitzel hoef dus nie in 'n knapperige kors gebraai te word nie. Hier is hoe u 'n egte Weense schnitzel kan maak resep hier.
Die uiesous is baie goed gemaak, jy kan nie die uiestukkies voel nie, maar dit is romerig en aromaties. Basies kan uie -schnitzels met vark gemaak word, maar ek hou persoonlik meer van kalfsvleis of beesvleis.
Uit die onderstaande hoeveelhede word 4 porsies beeschnitzel met ui verkry.
Stroganoff Bees Slakke - Resepte
4 stuks. hoenderbors, sonder been en sonder vel
3 eetlepels gemaalde gemmer
1 eetlepel gemaalde neutmuskaat
2 teelepels gemaalde tiemie
2 teelepels gemaalde salie
Vir heuning en knoffelsous:
3-4 knoffelhuisies fyngedruk
60 ml sojasous met 'n lae natriuminhoud
Sny die hoenderborsie in verskeie filette en klits dit met 'n voorhamer. Sif meel, meng met sout, gemaalde swartpeper, gemmer, neutmuskaat, tiemie, salie, paprika en rooipeper.
Onthou: hierdie mengsel van meel en speserye is genoeg vir twee bondels hoender vir hierdie resep, sodat u die res in die yskas kan hou in 'n hersluitbare sak.
Klits eiers en meng met water tot glad. Geur die filette met sout en peper en voer die vleis deur meel gemeng met speserye. Gaan die slakke deur die geklitste eiers en voer dit weer deur die mengsel van meel en speserye.
Verhit 'n voldoende hoeveelheid groente -olie in 'n pan. As die olie gereed is, braai die slakke, maar wees versigtig om nie te vinnig bruin te maak nie. Verlaag die vlam tot medium-lae hitte en verbruin die slakke vir 4 of 5 minute aan elke kant, tot goudbruin en bros.
Verwyder die slakke op 'n bord voorberei met absorberende papier om die oortollige olie te verwyder en laat dit 'n paar minute staan ​​voordat u deur die heuning- en knoffelsous gaan. As jy wil, bedien dit met 'n garnering van rys of noedels.
Vir die heuning- en knoffelsous, voeg 2 eetlepels olyfolie en die gekapte knoffel in 'n pan. Soteer oor matige hitte tot die knoffel sag is, maar moenie dit bruin of te veel verbrand nie.
Voeg heuning, sojasous en gemaalde swartpeper by. Hou op die stoof vir 5-10 minute op lae hitte, haal die sous van die hitte af en laat dit 'n paar minute afkoel. Dit is belangrik om die sous dop te hou terwyl dit prut, aangesien dit baie vinnig kan uitkom. Bedien hierdie hoenderskywe warm met heuning en knoffelsous!
Vita Stroganoff, 'n edele en heerlike gereg
Wat is beter as 'n sagte beesvleisgereg met 'n absoluut goddelike sous? So 'n gereg word in minder as 'n uur voorberei! Stroganoff van beesvleis is binne 30 minute gereed, so dit is ideaal vir dae as u moeg is vir werk, maar u wil u graag bederf met 'n koninklike aandete. Gebruik die beesvleis om die beste resultaat te kry. Vir 'n nog vinniger weergawe van die kos kan jy maalvleis in plaas van repies gebruik. U kan ook suurroom met jogurt vervang as u dink dat die voorbereiding te swaar is. Sampioene kan heeltemal uit die resep verwyder word, maar ons beveel aan dat u die oorspronklike resep die eerste keer as u Stroganoff -beesvleis probeer, verstaan ​​waarom dit so 'n geliefde gereg is. Die moeilikste deel van hierdie resep is nie die voorbereiding nie, maar die sny van die dun repies spiere.
- 500 g beesvleis, in repe gesny van 5 cm lank en 2 cm breed
- 80 g ui, in skywe gesny
- 500 g bruin sampioene, in skywe gesny
- 'n punt van 'n neutmuskaat
- 1/2 teelepel gedroogde dragon of 2 teelepels vars oregano
- 200 g suurroom by kamertemperatuur.
1. Smelt 3 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Verhoog dan die hitte en voeg die beesvleisrepies by. Dit moet vinnig gaar word sodat dit aan elke kant bruin word. Wees egter versigtig! Die vuur mag nie so groot wees dat die botter verbrand word nie, want die voorbereiding sal nie meer dieselfde smaak hê nie. Sprinkel sout en peper oor die stukke beesvleis, na smaak. As die stroke aan beide kante gereed is, sit dit eenkant in 'n bak.
2. Verlaag die hitte in dieselfde pan en voeg die uieskywe by. Kook 'n minuut of twee sodat hulle die vet wat uit die vleis gedreineer is, kan week. Nadat hulle bruin is, kan jy dit eenkant sit in dieselfde bak waarin jy die vleis sit.
3. Smelt ook nog twee eetlepels botter in dieselfde pan, verhoog dan die hitte en voeg die sampioenskywe by. Kook dit vir 4 minute en sorg dat dit af en toe gemeng word. Terwyl hulle bruin word, voeg dragon of organo by en neutmuskaat daaroor.
4. Nadat die sampioene bruin is, draai die hitte laer en voeg die room daaroor. Miskien moet u 'n eetlepel of twee water byvoeg om die sous te dun. Meng alles baie goed en laat die sous kook, maar nie tot die punt waar dit kook nie, want die room kan kaasagtig wees. Voeg die bees- en uieskywe by, voeg nog speserye na smaak by en kook die hele gereg nog 2-3 minute.
5. Stroganoff -beesvleis word by gekookte rys, spaghetti, gekookte aartappels, puree, tagliatelle of fettucine gevoeg.
Brug: sommige resepte gebruik benewens suurroom ook mosterd- en hoendersop vir 'n sous met 'n spesiale smaak. In hierdie geval moet u minder room gebruik.
Dus, as u 'n heerlike ete wil voorberei, of dit nou 'n spesiale geleentheid is of nie, daag ons u uit om dit ook te probeer. Stroganoff lewe. Dit is nie verniet dat hierdie resep in die goeie wêreld so waardeer word nie!
Is u 'n ywerige vleisverbruiker? Dan bied ons u nog twee resepte aan wat u smaakknoppies sal verbly: gemarineerde beessteak met sampioene en aartappels en gegrilde beessteak met sampioene!
Bestanddeel Boeuf Stroganoff
500 gram kalfspier
60 ml. van konjak
300 ml. bees- of pluimveesop
200 gram vars of gedroogde sampioene, vooraf gehidreer
250 gram suurroom met ten minste 25% vet
1 eetlepel gerasperde tamatiepasta
Berei Boeuf Stroganoff voor
Omdat ek, volgens my mening, die lekkerste sampioen wat u kan koop, ontwaterde sampioene gebruik het, het ek begin kook deur die sampioene te hidreer, volgens die instruksies op die verpakking.
Die vleis word geskil en loodreg op die vesels in dun repies gesny:
Voeg sout en peper by, voeg die Worcestershire -sous by:
Die vleis wat so gekruid is, is in meel:
Voeg die olyfolie en dan 2/3 van die botter in 'n groot kastrol. As die vet verhit is, voeg die vleisrepe een vir een by en soteer tot ligbruin:
Nadat al die vleisrepe bruin is, voeg dit terug in die pan, gooi die brandewyn en laat die opsionele alkohol verdamp. Dit kan 'n sterker geur gee, in welke geval u die enjinkap moet stop voordat u die alkohol dampe aansteek!
Sodra die vlam gedoof is, haal die vleis uit die pan, voeg die oorblywende botter, ui en knoffel by. Kook, roer voortdurend totdat uie sag word en voeg sampioene by:
Kook vir 3-4 minute en voeg die vleis by. Blus alles met die sop, meng kragtig, aandring op die bodem van die pan, en laat dit dan in baie klein potte kook vir 10-15 minute (tot die vleis sag is):
Tuisgemaakte room met paprika, tamatiepasta en mosterd, verdun met 2-3 eetlepels warm sous en voeg by die pan:
Wees versigtig om 'n room van goeie gehalte (ten minste 25% vet) te gebruik, anders sny dit!
Bring tot kookpunt en prut nog 2-3 minute, waarna die kos gereed is om voor te sit:
Beef Stroganoff word warm bedien, saam met pasta, rys of natuurlike aartappels. Ek het gekies vir gnocchi met maaskaas as bykos, en dit was 'n baie geïnspireerde keuse:
Bestanddele beesvleisskywe met gebakte tamatiesous (vir 4 mense)
100 g parmesaan (vir die sous in die oond)
100 g mozzarella (vir die sous in die oond)
400 g geskilde tamaties uit die boks
2-3 knoffelhuisies (rasper)
1 eetlepel suiker (om die suurheid van tamatiesous te verminder)
1/2 bos vars gekapte pietersielie
Hierdie weergawe van 'n klassieke resep, insluitend vinnig gebraaide vleis en sampioene, toon hoe groente gebruik kan word om 'n relatief klein porsie vleis te verbeter en te verleng. Dit is so lekker soos die oorspronklike Stroganoff, maar meer in ooreenstemming met die huidige neigings, waarvolgens die smaak van vleis nie moet oorheers nie.
2 eetlepels ekstra olyfolie 200 g kastaiingsampioene, in die helfte gesny 1 rooi soetrissie, van sade skoongemaak en in dun repies gesny 200 g broccoli, klein bloeiwyses 150 ml gewone beesop (ui) 1 ui, gesnyde 300 g filette beesvleis, in dun repies gesny 2 eetlepels brandewyn 3 eetlepels peperwortelsous (opsioneel) 150 ml suurroom sout en peper
Verhit die helfte van die olie in 'n groot kastrol. Voeg die sampioene by en braai vir 2 minute, of tot dit begin sag word. Sit die soetrissie en die broccoli trosse, en braai verder vir 3-4 minute, terwyl geroer word.
Giet die vleissap in die pan en bring tot kookpunt. Bedek, verlaag die hitte en laat die bestanddele stadig prut vir 5 minute totdat die broccoli sag is.
Verhit intussen die oorblywende olie in 'n groot pan en kook die ui vir 5 minute, of totdat dit sag word en begin bruin word.
Voeg die vleisrepe by die ui en braai 1 minuut totdat die vleis van kleur begin verander. Sit die brandewyn & # 8211 en staan ​​weg van die pan en steek dit aan die brand.
Sodra die vlamme bedaar, voeg die peperwortelsous, indien verkies, en suurroom by. Die groente word dan saam met die vloeistof waarin dit gekook is, ingewerk. Meng goed, geur na smaak en sit dadelik voor. Stroganoff se tradisionele Russiese garnering is ryspilaf, maar tagliatelle -pasta het vandag meer gewild geword. Die nuwe gekookte aartappels is ook heerlik met hierdie weergawe wat ryker is in groente.
Maal die knoffel en meng dit met peper, sout, tiemie en paprika.
Sny die vleis in skywe en smeer dit met die gevormde pasta en laat dit so vir 50-60 minute.
Sit die vleis op die warm rooster en draai dit aan alle kante tot goudbruin.
Wat sê jy? Klink goed, nie waar nie? Al wat ek jou kan wens, is 'n toename in hul voorbereiding gegrilde resepte!
Leer hoe om die lekkerste tuisgemaakte karamels te maak!
Romesco -sous, die resep wat u nodig het vir 'n perfekte braai
Andreea Bălan het die GROOT AANKONDIGING oor Tiberiu Argint gemaak
Teo Trandafir verbreek die stilte. Wat drink die ster elke oggend sodat sy nie gewig optel nie: "Dit is 'n vreeslike pyniging, maar dit is wat ek al jare moes doen"
Andreea Esca se dogter, in intieme posisies, in die bed, saam met haar kêrel. Die foto's wat die aanhangers sprakeloos gelaat het
Wat Teo Trandafir elke dag drink, in die eerste uur, om fiks te bly. 'Dit is 'n ken'
Waarom die Switsers hul onderklere in die tuin begrawe. 'Hoe meer gate, hoe beter'
Alex Ciucu erken! Wie is die vrou met wie hy betrap is? Wat sê dit oor egskeiding: "Ons het nêrens om heen te gaan nie. "