Pienk meringues | SARIE
Pienk meringues	deur Barbara Joubert
Sowat 24 groot meringues
100 g (200 ml) versiersuiker, gesif
15 g (30 ml) mielieblom, gesif
Verhit oond tot 120 °C. Voer ’n bakplaat uit met bakpapier. Klits eierwitte tot sagtepunt-stadium en klits strooisuiker bietjie vir bietjie by totdat mengsel styf is. Vou versiersuiker en mielieblom versigtig in. Kleur meringue liggies. Skep groot lepels vol op uitgevoerde bakplaat en bak vir sowat 1 – 1½ uur tot uitgedroog.