Lunch – Pagina 3 – Foodie Marjan
december 5, 2017 juli 31, 2017 door Foodie Marjan
december 5, 2017 juli 25, 2017 door Foodie Marjan
mei 4, 2018 juni 28, 2017 door Foodie Marjan
Lees snel verder…Oosterse kip (vega)
Lees snel verder…Omelet sushi rolletjes
Lees snel verder…Havermout Yoghurt Ontbijtje
Lees snel verder…Eggmuffins
april 23, 2019 april 15, 2017 door Foodie Marjan
Lees snel verder…Bloemkoolbroodjes PressReader - Landbou Boerekos: 2016-10-01 - Ker­rie­maal­vleis­pas­tei
Maal­vleis is in me­ni­ge huis ’n weeks­dag­staat­ma­ker, maar ons dink dik­wels net aan bo­bo­tie en frik­ka­del­le wan­neer ons na aand­e­te-i­dees soek. Maak vol­gen­de keer hier­die mak­li­ke pas­tei.
Vul­sel 2 uie, fyn ge­kap 2 knof­fel­hui­sies, fyn ge­kap 30 ml o­lie 7 ml ker­rie­poei­er 3 ml ge­maal­de kol­jan­der 500 g maal­vleis 5 ml sout 15 ml wor­ces­ter­sous 15 ml blat­jang 60 ml ta­ma­tie­sous 60 ml wa­ter Ek­stra sout en vars ge­maal­de swart­pe­per
S­kon­deeg­kors 375 ml bruis­meel 3 ml sout 100 g bot­ter of mar­ga­rien 15 ml vars roos­ma­ryn­blaar­tjies, baie fyn ge­kap 125 ml kar­ring­melk of suur­melk
Voor­ver­hit die oond tot 200 ºC. Braai die uie en knof­fel in die o­lie tot sag. Voeg die ker­rie­poei­er en kol­jan­der by en braai vir ’n paar se­kon­des tot lek­ker geu­rig. Voeg die maal­vleis en sout by en braai tot die maal­vleis bruin is. Voeg die res van die be­stand- de­le by en ver­hit tot kook­punt. Prut vir on­ge­veer 10 mi­nu­te of tot die vul­sel nie meer wa­te­rig is nie. S­kep in ’n pas­tei­bak. Be­rei die kors: Meng die bruis­meel en sout in ’n bak en vryf die bot­ter of mar­ga­rien met jou vin­ger­pun­te daar­by in tot die meng­sel soos brood­krum­mels lyk. Voeg die fyn­ge­kap­te roos­ma­ryn­blaar­tjies by en voeg die kar­ring­melk bie­tjie vir bie­tjie by, ter­wyl jy dit met ’n slap­lem­mes by die meel­meng­sel in­sny. Druk dit by­me­kaar in ’n plat wiel van so­wat 2 cm dik so­dra krum­mels vorm wat aan me­kaar be­gin vas­sit. Ge­bruik ’n skon­druk­ker om ron­de vorms uit te druk en pak dit op die maal­vleis­vul­sel. Bak vir 15 mi­nu­te tot die kors uit­ge­rys en gaar en die vul­sel bor­re­lend is. Sit voor met slaaie of groen­te van jou keu­se. Le­wer 4 groot por­sies. 5 ml Di­jon-mos­terd 1 ei­er, ge­klits 60 ml fyn­ge­kap­te, vars pie­ter­sie­lie 15 ml fyn­ge­ras­per­de suur­le­moen­skil O­lie vir braai
A­vo­ka­do­sal­sa 2 ryp a­vo­ka­do’s, ge­skil en in blok­kies ge­sny 1 suur­le­moen 125 g ker­sie­ta­ma­ties, ge­snip­per 1 klein ui, baie fyn ge­sny Kwart kom­kom­mer, in klein blok­kies ge­sny Hal­we klein brand­ris­sie, baie fyn ge­kap O­lyf­o­lie
Meng al die be­stand­de­le vir die pan­frik­ka­del­le goed saam. Knie die meng­sel lig­gies en ver­koel vir min­stens 30 mi­nu­te. Vorm in 8 ewe groot frik­ka­del­le en druk die frik­ka­del­le ef­fens plat­ter. Ver­hit ’n bie­tjie o­lie in ’n swaar­boom­pan en braai vier frik­ka­del­le op ’n slag tot goud­bruin aan al­bei kan­te en deur­gaar. Sit die a­vo­ka­do’s in ’n bak en druk die he­le suur­le­moen daar­oor uit. Voeg die res van die be­stand­de­le by en klam aan met ’n bie­tjie o­lyf­o­lie. Geur na smaak met sout en pe­per. Sit die sal­sa saam met die pan­frik­ka­del­le voor. Le­wer 4- 6 por­sies.