Sjokoladekoek Met Kersies En Kurk Suurroom: 'n Resep Met Foto's - Resepte van geregte - 2020
Sjokoladekoek Met Kersies En Kurk Suurroom: 'n Resep Met Foto's
Kersie, sjokoladekoek en tamatie suurroom is die veilige bestanddele vir die koek, waarvan die hoofdoel 'n fees vir 'n fees moet wees. Die versiering vir hom sal egter nie lank wees nie, want hy verdwyn vinniger as ander lekkergoed en nagereg, wat op familielede en vriende getoets word. Smaak 'n sjokoladekoek met kersies en rys suurroom volgens hierdie bewese resep!
Sien ook: Bounty koek met sjokolade en klapperskyfies, resep van 'n foto.
Bestanddele vir 'n sjokoladekoek met kersies en rys suurroom:
5 eiers van graad C1;
¾ Art. suiker;
1 eetlepel. hoë graad meel;
⅓ Art. kakao poeier;
75 g gesmelte botter;
400 g suurroom (vetinhoud nie minder nie as 25%);
½ eetlepels. suiker;
2 pak droë slagroom;
200 g gevriesde kersies;
4 eetlepels. lepels rum;
5 eetlepels. lepels water;
40 g sjokolade;
Resep vir die maak van 'n koek met kersies en maaskaas suurroom:
Plaas die kersies in die pan. Voeg suiker by, giet in water en meng. Kook en kook totdat suiker heeltemal opgelos is (5-7 minute). Giet in die rum en laat staan. Gooi die kersies in 'n koekie, laat die siroop in 'n kastrol dreineer.
1) Kombineer eiers en suiker in 'n bak, klop teen 'n gemiddelde spoed van 8-10 minute totdat 'n sagte liggeel skuim gevorm word.
2) Sif meel, kakao poeier, bakpoeier in 'n diep plaat. Roer.
3) Meng die meel met kakao en gesmelte botter in die eier-suiker mengsel en voeg dit in klein hoeveelhede in verskeie stadiums.
4) Voorverhit die oond tot 180 grade. Rig die onderkant van die afneembare vorm met 'n sirkel van perkamentpapier (die rande moet na die kant toe gaan sodat die deeg nie lek nie). Gooi die deeg in die vorm en klop dit versigtig op die tafel, sodat oortollige lugborrels uitkom.
5) Bak die koek vir 25 minute in die oond. Laat afkoel, verwyder dan die buitenste ring uit die vorm en skei die koekie uit die papier. Sny saam in twee dele van ongeveer dieselfde hoogte.
6) Maak 'n room. Om te begin, vryf ricotta met suiker en 100 g suurroom tot glad.
7) Giet die res van die suurroom in en braai alles goed saam.
8) Gooi die droë room en klop die room tot verdik - ongeveer 5 minute.
9) Verdeel die room in drie dele. Soteer die onderste koek aan albei kante met kersie-rumsiroop, bedek dit met een deel van die room. Sprei die kersie oor die oppervlak.
10) Sorg die boonste koek met die oorblywende stroop aan die een kant, versprei dit met 'n klein hoeveelheid room en plaas op die bodem van die koek. Bedek die oppervlak en sye van die koek met die oorblywende room met 'n lang spatel of 'n spesiale kookspatel.