Resep Varkbors met nuwe gebakte aartappels - Nuwe resepte
Vark bors met gebakte nuwe aartappels
Die varkbors word in skywe van ongeveer 15 mm dik gesny en goed geur. Die vars geskilde aartappels word in nie te dun skywe gesny nie en saam met die gekapte ui en groen knoffel in 'n hittebestande glasbak geplaas.
Voeg paprika, olie, speserye, sout, peper, groente by. Plaas die vleissnitte bo -op en sit die skinkbord vir 'n uur in die oond.
Varkesop met aartappels
Bestanddele vir die pot 10 liter:
Vark (nek, been) 1,2 kg
Vark bors 150 g
Rooi ui 2 stuks
Uie 3 stuks
Squash / pastinaakwortel 2 stuks
Seldery 1 st
Rooi soetrissie 1 stuks
Geel soetrissie 1 stuks
Suurlemoen 1 stuks
Resep video VARKSOP MET AARTAPPELS laer:
Sny die varkbors in klein stukkies. Verhit die varkbors in 'n 10 liter -pot met 2 eetlepels olie. Roer tot bruin en die vet smelt.
Sny die varkvleis in geskikte stukke.
Voeg die gesnyde varkvleis by die pot. Kook vir 10-15 minute tot die vleis mooi bruin is.
Voeg dan die fyngekapte ui en gesnyde wortel by en meng.
Geur met sout, peper en paprika en meng weer.
Giet 5-6 liter warm water in die pot en meng.
Voeg die skoongemaakte, maar heel groente by. (ui, pastinaak / pietersielie, seldery). Roer en sit die deksel op. Kook vir 'n uur.
Verwyder die hele groente: ui, seldery en pietersielie.
Voeg dan die blokkies aartappels by.
Gooi dan die gekapte rooi en geel soetrissie in klein stukkies in die sop.
Vul met 1-2 liter warm water.
Sit die deksel op en laat dit nog 30 minute kook totdat die aartappels kook en skakel dan die hitte af. Kyk of die aartappels gaar is.
Meng die suurroom met die suurlemoensap in 'n bak.
Voeg 10 eetlepels warm sop by. Sit 1-2 pale in 'n ry sodat die room nie kaas nie.
Knapperige varkbors in die oond
Knapperige varkbors in die oond, die resep so eenvoudig soos heerlik, kos wat in die oond gekook word en bedien word met 'n garnering van groente, 'n paar piekels, miskien 'n paar rooi uie as u nie te simpatiek is nie ... .. Ons het bedien met 'n Spruitjieslaai met neute, 'n goedheid.
Ek het 'n stuk varkbors in die vrieskas gekry en ek was lus vir 'n lekker, sappige steak Knapperige varkbors in die oond. So laat ek die vleis ontdooi en saans sit ek die skottel op ....
In wese duur die voorbereiding twee dae. Die goeie deel is dat ons dit eintlik oornag marineer. Die volgende dag is gereed om in die oond voor te berei.
1 hoenderborsie sonder been
'n boks gekapte tamaties
Skil die aartappels, was en sny in skywe. Die hoenderborsie word in blokkies gesny, die ui in skubbe gesny en saam met die aartappels in 'n skinkbord gesit.
Voeg die olie by en na smaak sout, peper, tiemie. Giet 'n koppie water daaroor. Smeer 'n aluminiumfoelie oor die skinkbord en plaas dit ongeveer 'n uur in die oond. Na hierdie tyd, verwyder die skinkbord, verwyder die foelie en voeg die gekapte tamaties en knoffel by.
Plaas die skinkbord ongeveer 1/2 uur terug in die oond, sonder die aluminiumfoelie.
Haal die skinkbord uit die oond, besprinkel met die gekapte pietersielie en die kos kan bedien word.
Spierskywe met gebakte aartappels
So jy is wonderlik! Gata dau & quotx & quot: | so ek het baie werk om môre te doen. Ek sit en word siek hier ..: |
Baie geluk. 'n onberispelike aanbieding. Dit lyk ook nie so goed in die restaurant nie: X Het jy al ooit daaraan gedink om vir 'n meester -sjef mee te ding? Jy sou baie suksesvol wees en. baie ondersteuners!
:)) Ek dink jy oordryf 'n bietjie, waarskynlik as gevolg van die hunkering en die laat uur. Dankie tog, veral omdat ek in myself wens dat u nie verkeerd was nie: D
Ek het nie daaraan gedink om vir die meesterhoof mee te ding nie; wat ek hier doen is heeltemal anders as wat op die program gebeur. Boonop is daar diegene wat sjefs wil word, terwyl ek dit nie wil hê nie, maar ek hou van kook net af en toe en ontspan in die spel.
Ek gooi 'n droë wyn, maar dit werk sonder probleme en 'n halfdroog wyn.
Dankie :) maar die een op die foto is Rose?
Ek het pas jou blog ontdek, wonderlik, jy kook volgens my siel.
Uit watter gebied van Roemenië kom jy? Wat jy kook en die manier waarop jy my kook
Ek onthou my ma en ouma, hulle kom uit Arges.
Met plesier, Gabriela! Die wyn op die foto is 'n landwyn gemaak van alle beskikbare druiwe :) Waarskynlik sal die spesialiste nie saamstem met wat ek nou sê nie, maar ek het 'n verskeidenheid wyn wat ek in die huis het, by die voorbereiding van die spier. Ek dink nie die smaak word so beïnvloed nie.
Ek dink ons ​​het dieselfde smaak; dit is die enigste manier om die feit te verduidelik dat u van die resepte hou van iemand wat in Constanta woon :)
Ek dink jy is van Dobrogea. byna al u resepte word in die provinsie tulcea gemaak. U is in elk geval super cool. volgehoue ​​sukses.
Haha. U het ook nie my antwoord gelees nie, Mihaela. Ek het hierbo gesê dat ek in Constanta woon: D Dankie en ek verwag dat u soveel resepte as moontlik probeer.
My verloofde is nie Roemeens nie, so vanaand tydens die ete sal ek hom beïndruk met jou resep :) Ek hoop dat hy as lekker en uitnodigend k en jy uitkom en my nie laat lag nie :) Baie geluk met die resepte.
Dankie! Ek hoop jou spier kom dieselfde uit en ons het nie met ons verloofde gespot nie :)
super resep! alhoewel ek 16 was, het ek dit gedoen en ek het geen verwyte gehad nie! Terloops, in plaas van roosmaryn, wat anders kan ek sit. (Ek het oregano probeer en dit het uitgekom, maar dit smaak nie dieselfde nie :))).
Baie meer! Ek hou die meeste van roosmaryn, maar in hierdie oondgebakte spier dink ek dat net almal se verbeelding en smaak ons ​​kan beperk in die keuse van die speserye wat gebruik word. As u van 'n sekere spesery hou, kan u dit probeer - enige resep kan verbeter word :)
jy moet meeding om masterchef!
Geen probleem. Net soos ek ook daar niks het om mee te ding nie :) Want, sover ek verstaan, ding diegene wat die beroep van sjef wil beoefen daar, en ek wil dit nie hê nie. Boonop, dat hulle nie dink ek is soos die jakkals wat sê druiwe is suur nie, ek erken dat ek absoluut oortuig is dat ek geen kans sou hê om die skou te wen nie: D
Op die oomblik maak ek 'n mossel met aartappels. Ek hou van alles behalwe roosmaryn, eintlik is ek verkeerd, my man hou nie daarvan nie. Kan ek dit met anys vervang?
Dora, u kan die roosmaryn in die resep prysgee, en u kan dit vervang met absoluut alles wat u dink na u man se smaak sal wees. die spier moet immers na die smaak van diegene wat dit eet, maak nie saak wat die resepte of die groot kundiges in die kombuis sê nie. Geniet jou ete!
U kan ook tamatiesap en lemoensap byvoeg!
super harde resep. Ek het dit probeer en dit was baie lekker. Ek ken hierdie resep lank gelede, maar dit is gemaak met hoenderborsies en knoffelsous sonder wyn)
Dit lyk vir my asof wyn dit al sy sjarme gee. Dit is ook nie 'n slegte resep met hoenderborsies nie, maar dit is 'n bietjie flou.
dit het nie gelyk soos op die foto nie, maar dit was baie goed. dit sal goed wees om die temperatuur van die elektriese oond (moontlik ook die program :) te ken.) Ek het water bygevoeg, aangesien dit te min vloeistof lyk.
Deutza, ek gebruik 175 grade C vir al die resepte waar ek 'medium vuur' skryf en u spier nie presies uitkom soos op die foto nie, want u het die wyn met water gedoop :))
Meer "man in die pan" Ek het nie geweet hoekom ek 'n groot simpatie met jou en jou resepte het nie! Ek is 'n ma van Fort Mcmurray, Kanada, wat tot ses jaar gelede in Constanta gewoon het.
Ek hou baie van jou resepte en ek word op my eerbiedwaardige ouderdom (65) nog steeds daardeur geïnspireer. Baie dankie!
:) Ek hoop dat die simpatie nie te veel afgeneem het nie weens die vertraging waarmee ek op boodskappe kan reageer.
Terloops, jy is nie 'mamma' nie, 'n mamma het nie genoeg moed om die see oor te steek en na die hel te trek nie :)) Plus, my ma is presies ewe oud en sal geskok wees om te hoor daardie woord :) Maar miskien sou hy van plan verander as ons hom 'n neef sou maak: D
Kan jy bier in plaas van wyn sit?
Ja hoekom nie. Bier sal 'n ander smaak gee aan varkspier, maar die resepte moet aangepas word by ons smaak en die bestanddele wat ons op 'n gegewe tydstip het. En, wie weet, miskien kom die spier met bier nog beter uit as met wyn :)
Baie goeie voorbereiding! Ek wil net byvoeg dat 20-30 minute in my oond nie genoeg was nie! Ek sit dit op 180 grade met ventilasie en dit duur tot 'n uur! Dit is goed dat almal die tyd bepaal, afhangende van die oond!
Wat ventilasie betref, sou ek dit nie begin as ek net die spier gebak het nie, maar slegs as ek terselfdertyd 'n ander nagereg gebak het. Natuurlik bak nie alle oonde op dieselfde manier nie, dus moet ons die kooktyd van die resepte aanpas volgens die oond wat ons het.
Hmmm. Heerlike resep, maar ek wil dit graag regstel. Wat u gebruik het, is varktjops, nie spiere nie. Die varkspier is rooier en bevat nie soveel vet nie, terwyl die karbonade witter is as die in jou prentjie. Andersins, baie geluk!
Dankie! Ek dink dit is te onbelangrik as dit spiere of karbonades is, ek berei dit op dieselfde manier voor. Dit is byna tien jaar sedert die resep gepubliseer is (Februarie 2011) en ek onthou miskien nie presies nie, maar ek dink ek het varkvleis gebruik, miskien het dit 'n effens ander kleur. Wat vet betref, is dinge vir my duidelik: ek ken hom as 'n 'slagter' en ek weet hoe min aandag hy aan noukeurige werk gee.
Met die aartappelversiering is dinge baie eenvoudig, dit word gelyktydig met die gemarineerde kammossel in die oond gaargemaak. As u nie in die huis wil of nie het nie Soetpatats, U kan die garnering slegs voorberei van gewone aartappels, 1,3-1,5 kilogram, dit pas perfek by gebakte marinade.
Die garnering van geharde rooikool het ek egter afsonderlik op die stoof gekook terwyl die bredie en aartappels gaar was. Dit is tot 'n groot mate soortgelyk aan die resep wat ek gepubliseer het hier. U moet besluit of u rooikool langs u gebakte marinade wil maak of nie. Ek sê dat dit perfek pas by die waardevolle voorbereiding op 'n briljante manier. Dit is pittig, 'n bietjie suur van die rooiwyn, aromaties, nie nodig nie van piekels langs die oond in die oond. Dit is egter moontlik dat almal ander voorkeure het.
In kort, oor die gemarineerde kammossel
Vark bors met nuwe aartappels, in die oond
Goeie nuus en # 8211 lente word aangekondig. Die temperatuur styg, in die parke kan jy die getjirp van voëls hoor, die gasse waai deur die groen gras, die viole het groen gekleur. Die bome spruit uit. Ek het 'n paar groente en kersies gesien wat haastig blom.
Van die grootouers! Tot my neef se vreugde het ek weer deur die groot park gestap. Groter nou, my neef hardloop in die stegies af, al probeer ek hom die volgende lente wys. As ek dit regkry om hom te vang, stel hy belang in die loods van die lente.
Uit die groot winkels! Nuwe aartappels het die hele jaar deur ongeveer 2 jaar op die rakke verskyn in sakke van 2,5 kg uit die Fagaras -omgewing. Selfs as dit in die solarium / kweekhuis geproduseer word, word hierdie aartappels waardeer deur huisvroue wat blootgestel word aan kookkategorieë wat dit aanbeveel vir verwerking.
Die markte gee nie op nie, hulle kondig ook die koms van die lente aan. Hulle het die rakke gevul met nuwe aartappels wat uit Egipte gebring is. U kan spore van vuil op hulle sien wat nie gewas word nie.
Kulinêre menings! Varkvleisbors wat vir vleis grootgemaak word, bied die vleis in lae, gebraai met dun vet, in stukke of in stukke gesny, sonder bene / met dun bene (suinig) eetbaar / waardeer deur fynproewers. U kan varkbors met of sonder gebraaide / gebraaide muise vind.
Gesnyde varkbors of heel stuk is 'n ander bestanddeel wat huisvroue waardeer vir die snelheid waarmee dit verwerk kan word. Saam met die gunsteling bykos van die familie se voorgeregte, kan heerlike en vullende resepte vinnig voorberei word. 'N Seisoenslaai sal u middagete of aandete voltooi. 'N Koue bier gaan.
Die deelnemers in die & # 8220Guita contra & # 8221 -kategorie sal optrek oor die feit dat vet skadelik is vir die gesondheid, sonder om te noem & # 8211 as die vet te veel verbruik word. Ek het op die webwerf gelees van 'n voedingsdeskundige wat deur baie mense gewaardeer word dat matige spek / ham die persoon se geheue ondersteun.
Uit my familie se resepteboek! Ons berei dun repies varkbors in die pan, gebraai of in die oond & # 8211 varkbors met groente in die oond.
Ons pas 'n paar Asiatiese resepte aan sonder om die oortollige speserye by te voeg, veral met behulp van ons speserye en varkhaas met wokgroente.
Bestanddele benodig in die resep: dun repies varkbors (sonder bene), nuwe aartappels, knoffel, skaapkaas, raapsaadolie, growwe sout, peperkorrels, tiemie, roosmaryn, lourierblare.
Nuwe aartappels met gebakte varkbors en parmesaan
Jy hou waarskynlik regtig van friet. Veral as dit nuwe aartappels is. Net so waarskynlik, as kundige en verantwoordelike mense wat u is, moet u dit nie te gereeld voorberei en eet nie. Dit is hoe u op die internet gelees het dat dit nie goed gaan met u gesondheid nie. Die voorbereidingsmetode wat ek hieronder beskryf, is toegewy aan u, aan die ingeligte en verantwoordelike mense. Aantal word aanbeveel vir 2-3 porsies.
½ kg nuwe aartappels, effens kleiner
3-4 eetlepels growwe sout vir piekels
6 dun snye varkbors (of spek)
75 g rasparmesaan
Gooi aartappels en growwe sout in 'n groot bak en bedek met water
Laat die aartappels ongeveer 'n uur lank in soutwater staan, en vryf dit dan met 'n draadspons - dit is baie maklik om dit te skil
Was die geskilde aartappels, sny dit in die lengte in die helfte (indien klein) of in kwarte (indien groter) en droog dit dan met absorberende handdoeke
Voorverhit die oond tot 200 ˚C
In 'n groot pan gesmeer met 1 eetlepel olie, plaas die aartappelstukke in 'n enkele laag, gooi die res van die olie oor, geur met sout en peper, meng dan goed sodat al die aartappelstukke goed met olie gesmeer is.
Sit die bak 45-50 minute in die oond, roer die aartappels halfpad deur
Plaas die varkborsies op die aartappels en sit dit nog 20-25 minute terug in die oond (moenie vergeet om halfpad deur die varkborsies aan die teenoorgestelde kant te draai nie)
Sprinkel die gerasperde Parmesaankaas oor die inhoud van die pan, skakel die hitte af en sit die skinkbord weer in die oond (sonder vlam) vir nog 10-15 minute.
Berei intussen 'n seisoenslaai (blaarslaai, groen uie, tamaties, komkommers, maanradyse, moontlik 'n paar olywe en 'n oreganopoeier) met sout en olyfolie. 'N Goed verkoel bruin bier gaan daarmee saam.
Skil die aartappels, was en sny in groot blokkies. Sit die aartappels in 'n groot bak saam met sout, peper, olie, paprika, droë speserye en kou goed. Aan die einde sit ons die fyngemaakte knoffel. Nadat die aartappels en speserye goed gemeng is, plaas ons alles in 'n oondsakkie en bo -op die aartappels plaas ons die varkspier wat ons in twee gesny het sodat dit goed deurdring. Ons gooi water in die sak om die aartappels nie te verbrand nie, maar ook om 'n baie goeie sous te vorm. Ons bind die sak vas, prik dit van plek tot plek daarop en plaas dit in die stoofplaat.