Eenvoudige shortcake - koeke - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van 'n eenvoudige kortbroodkoek
Bestanddele vir die maak van 'n eenvoudige koekkoek:
Margarien om te bak (botter kan gebruik word) 250 gram
Vanieljesuiker 2 pakkies
Kondensmelk (gekook) 1 blik
Sjokolade (melk of swart) 50 gram
Meetkoppie, eetgerei, opener vir ingemaakte kos, menger of blender, klein sif, voedselwrap, yskas, diep bak, kastrol, kombuisstoof, menger of blender, rolpen, tafelblad, skerp mes, snyplank, bakplaat, perkamentpapier vir bak, oond, gebak, bediening van 'n groot plaat
Maak 'n eenvoudige koekkoek:
Stap 1: Berei die deeg vir die koekkoek.
Kombineer die hoendereiers met suiker en vanieljesuiker in 'n diep bak, meng deeglik en klits met 'n menger of blender totdat 'n wit massa gevorm is. Daarna voeg margarien by kamertemperatuur byklits alles weer saam. Voeg bakpoeier vir die deeg by, giet geleidelik die meel wat gesif is deur 'n fyn sif. Roer alles by en begin 'n sagte, nie klewerige deeg knie nie. Rol die voltooide deeg liggies in 'n broodjie, bedek die bak met kleefplastiek en plaas bo-op sit 'n halfuur in die yskas.
Stap 2: Berei die room vir die koek voor.
Terwyl ons deeg in die yskas rus, berei ons die room voor. Om dit te doen, kombineer kamertemperatuurolie met vanieljesuiker, voeg voorafgekookte kondensmelk by (u moet dit op medium hitte kook in 'n pan met water, sodat die blikkie kondensmelk heeltemal met water bedek is, nie minder nie as 2-3 uur). Meng en klits alle bestanddele met 'n menger of blender tot 'n ligte, eenvormige massa gevorm word.
Stap 3: Rol die koeklae uit en bak dit in die oond.
Noudat die deeg heeltemal uitgerus is, haal dit uit die yskas, haal die film uit, verdeel dit in 4 ongeveer dieselfde dele. Sprinkel die werkoppervlak van die tafel met meel, lê een stuk deeg uit en rol dit in 'n reghoekige laag met 'n rolpen. Sny die rande van die deeg met 'n skerp mes om 'n ronde koek te maak. Sit die stukke deeg eenkant, dan kom dit 'n bietjie later handig te pas. Doen ook die res van die 3 dele van die deeg. Bedek die bakplaat met perkamentpapier vir bak en gebruik die rolkoek om die deegkoek versigtig daarop te plaas. Voorverhit die oond tot 180 gradesit 'n bakplaat daarin en laat staan vir 15 minute bak. Die kooktyd vir koeklae hang ook af van die individuele eienskappe van elke oond, dus dit kan 'n bietjie of meer tyd neem om te bak. As die koek liggies bruin is, verwyder die pan, plaas die koek oor op 'n snyplank en plaas 'n nuwe koek in die pan. Tree dus op totdat jy al 4 koeke bak. Vou die voltooide koeke bo-op mekaar sodat hulle effens van mekaar af kan stoom en sag word. Sit daarna een koek op 'n opdienbord waarop jy die gereg op die tafel sal bedien, bedek dit met oorvloedige gekookte room, bedek met 'n tweede koek bo-op, en smeer al 4 koeklae.
Stap 4: Maak druiwe en blare uit stukkies deeg.
Kombineer die deegstukke in een bal, verdeel dit in 2 ongeveer gelyke dele. Pluk klein stukkies deeg uit een deel en rol in klein druiwe in u hande. Plaas dit op 'n afstand van mekaar op perkamentpapier, wat dan versigtig op 'n bakplaat oorgedra word en op dieselfde temperatuur in die oond gebak word totdat dit bruin is. Om druiweblare te maak, benodig ons dik papiervorm. Sny 'n druiweblaar van 'n blaar af. Rol die tweede deel van die deeg uit en gebruik 'n klaargemaakte sjabloon om drie druifblare met 'n skerp mes te sny. Maak are op die blare met 'n mes. Sit die blare op perkament en bak tot bruin.
Stap 5: Versier die koek met balle, blare en warm sjokolade.
Breek 'n stukkie sjokolade in 'n stuk, sit dit in 'n klein houer en smelt in 'n waterbad. dan gebruik gereelde tandestokkies dompel daarin terwyl dit nog die helfte van die totale aantal balletjies deeg (druif) is en lê dit op 'n plat oppervlak bedek met kleefplastiek. Laat hulle droog word sodat die sjokolade heeltemal gevries is. Sit daarna twee bondels druiwe van sjokolade en eenvoudige balletjies op die laaste roomlaag van die koek. Rangskik druifblare in willekeurige volgorde. Smelt die oorblywende sjokolade weer in 'n waterbad, gooi dit in 'n gebaksak (as u nie een het nie, kan u dit met 'n digte plastieksak vervang, met 'n klein gaatjie in een van die hoeke). Trek 'n druiwetak, takkies en are op die blare op die koek.
Stap 6: Sit 'n eenvoudige sandkoek voor.
Die voltooide koek kan die beste nag in die yskas geplaas word vir bevrugting. Gedurende hierdie tyd sal die koeke tyd hê om goed in die room te week, en die koek sal 'n onvergeetlike smaak kry. Goeie aptyt!
- - As u nie 'n sakkie bakpoeier vir die toets gevind het nie, kan u dit vervang met gewone koeksoda, slak asyn of suurlemoensap - 0,5 teelepel.
- - Vanieljesuiker kan met vanielje vervang word, maar dit moet in 'n kleiner hoeveelheid op die punt van 'n tafelmes gebruik word.
- - Meel vir die knie van deeg mag 'n bietjie of minder nodig wees as wat in die resep aangedui is.
Kyk na die video: SCHILDERSTAPE SCHEURT IN BIJ HET VERWIJDEREN!! Eenvoudige oplossing met deze AFPLAKTAPE! (Oktober 2021).