Broccoli met kaassous | SARIE
Broccoli met kaassous	deur Barbara Joubert
’n Klassieke gereg wat sy plek verdien op die Sondagtafel.
• 460 g langsteel-broccoli
• 35 g (60 ml) koekmeel
• 150 g wit cheddarkaas, gerasper
Stoom of kook broccoli tot net gaar. Hou eenkant warm. Smelt botter in ’n kastrol. Voeg meel by en roer goed met ballonklitser tot glad. Voeg melk bietjiesgewys by en roer goed ná elke byvoeging. Hou aan roer tot sous verdik het. Voeg kaas by en roer tot gesmelt. Geur met sout en peper. Gooi sous oor warm broccoli en sit warm voor.