Fruit Cup II resep - Ander - 2021
1 stuk pynappel
1 klein suurlemoenbalsemblaar
Vrugtebeker II RESEPTE VOORBEREIDING:
Die sappe saam met die ys word in 'n skudbeker geskud en in 'n lang glas gegooi. Versier die drankie met pynappel, 'n kersie en suurlemoenbalsem.
DEEL III - Rommel en braai
Baie van ons kategoriseer ons koppies koffie vinnig as 'goed' of 'sleg'. Trouens, selfs die koffie wat die beste gemaak word, het 'n ontsaglike hoeveelheid variasie op grond van streek, groeitoestande, verwerkingstegnieke, braaivleisresep en mengsel. In my vorige artikel - From the Fruit to the Cup, Part II - het ek gekyk hoe koffie in die Tri Karya gepluk word subak van Gitgit, Bali, en hoe hul natverwerkingstegnieke gebruik word om die boontjie uit sy vrugte te onttrek. Hierdie artikel sal opneem vanaf die punt dat die groenbone by hul bestemming aankom: die groothandelaar, wat die verwerkte groen in 'n geroosterde en verpakte enkele oorsprong of versnit verander, gereed om aan 'n kafee of ander verskaffer verkoop te word.
Om meer te wete te kom oor die braaiproses, het ons groep na die bergagtige gebied Ulian gereis, subak van Kintamani, ongeveer 2 uur se ry van ons tuisbasis in Kalibukbuk, Lovina af. Die vorige jaar het Five Senses 'n Indonesiese vervaardiger opdrag gegee om 'n braaivleis te bou en dit op 'n plaas in Ulian te laat aflaai. Hier het die plaaslike bevolking ouer braai tegnieke gebruik, wat soms so eenvoudig kan wees as om bone in 'n wok oor 'n kookvuur te braai. Hierdie nuwe braaier het belowe om die roostertye tot so min as 20 minute te verminder, terwyl dit ook die grootte van die braai drasties verhoog, subak in 'n koöperasie wat direk verkoop kan word aan kafees en winkels in Bali.
Ons het aangekom om die braaier in stukke te vind en stof in 'n andersins leë saal op te vang. Ons groepleier, Shaughan, het die vorige dag 2 motors by 'n werkswinkel in Singaraja gekoop, wat op verskillende dele van die rooster aangebring moes word om dit in werking te stel. Soos met die nat verwerking van Tri Karya die vorige dag, was dit belangrik dat die meeste werk deur die plaaslike boere voltooi is, of ten minste deur die plaaslike boere gekyk is, sodat hulle hierdie kennis sou kon gebruik sodra ons groep weg is .
Op die muur van die plaas se eetsaal was 'n groot grafiek wat die voorraad byhou wat in besit is van verskillende lede van die plaas subak, 'n oorblyfsel van die Franse wat probeer het om die Kintamani -streek onder 'n enkele handelsmerk te verenig om naamherkenning soortgelyk aan dié van Bordeaux of Champagne te verkry. Ongelukkig, toe die Franse die Kintamani -streek verlaat, het boere nie die praktyke wat hulle geleer het, volgehou nie (hetsy weens 'n gebrek aan kennis of 'n gebrek aan belangstelling), en daarom het die kwaliteit van koffie -uitvoer gedaal. Die grafiek is sedert 2010 nog nie aangeraak nie. Dit is belangrik dat kennis wat oorgedra word, gebruik word en nie stof opgaar nie, en daarom wou ons seker maak dat die voordele van wat ons doen maklik opgemerk kan word.
Nadat die enjins aan die braaipan aangebring is, het ons die verskillende masjinerie verbind en die gasbottel aangebring. Die meeste braaivleisroosters in Australië het 'n selfontstekingstelsel, maar omdat dit 'n redelik goedkoop model was, het dit handmatige beligting nodig gehad. Die Ulian -boere het 'n sak groenbone vir ons gebring, en ons het besluit om die braaier te toets deur 2 pakkies van 5 kg te braai.
By 'n braaiproses word soms sakke groenbone met 'n romp, die 'perkament', nog op die boontjie ontvang. Dit is 'n papiertjie wat verwyder moet word voordat dit gebraai word, en wat ongeveer 16% van die gewig van die boontjie uitmaak. 'N Verdere 16% van die gewig sal tydens die braai in vog verloor word. 'N Toerusting wat baie soortgelyk is aan 'n pulper word gebruik om die perkament uit die boontjie te verwyder, waarna dit gereed is om vir verdere defekte gesorteer te word. Soos alle vorige verwerkingsfases, is konsekwentheid die sleutel tot 'n goeie gebraai - daarom moet enige oorblywende perkament, klein of misvormde boontjies of allerhande puin verwyder word.
Ons het twee kundige braaiers, Nathan en Tom, by ons gehad om die basiese beginsels deur te voer en die toetsbraaiings uit te voer. Hulle was ook daar om die toue aan die boere te wys en hulle te help om alle veiligheidsinligting of -prosesse op te skryf wat hulle sou moes onthou om hul eie braaivleis te voltooi. Verskillende koffiesoorte benodig verskillende roostertye en -temperature, maar ons het 'n espressobroodjie gebruik as 'n ruwe gids en gemik op 'n gematigde aanvang van 200 grade Celsius en 'n braaityd van 15-16 minute.
Nadat die boontjies in 'n warm rooster gebring is, is dit belangrik dat die temperatuur nooit agteruit gaan nie. Dit sal die chemiese reaksies in die boontjies beïnvloed en 'n ongewenste resultaat oplewer. Die boontjies word geleidelik van groen na geel tot bruin, maar die konsekwentheid is die belangrikste - hoe nader die bone in kleur is, hoe minder variasie in die bondel en hoe beter sal dit wees. Roosters kan verskillende geure in die boontjie na vore bring deur die temperatuur en tyd van die gebraai te verander, en dit kan 'n baie moeilike proses wees om onder die knie te kry. Die meeste braai masjiene het 'n venster en 'n soort graaf om die boontjies te proe terwyl hulle gebraai word, sodat die braaiers die bondel kan monitor en kan besluit wanneer dit gereed is.
As die braaivleis klaar is, word die boontjies in 'n groot afvalbak of bak laat val, wat warm lug deur die basis trek en 'n uitlaat uitlaat, terwyl dit ook stadig arms draai om die warm boontjies te laat rondbeweeg. Deur dit te doen, word die afkoelingsproses versnel, wat die boontjies verhinder om verder te kook as gevolg van die warmte -uitruil tussen bone. Sodra die boontjies voldoende afgekoel het, word dit versprei en dan weer in 'n houer neergesit, gereed om vervoer en verpak te word vir groothandel.
Hierdie braaier het, hoewel dit aansienlik minder robuust was as die duurste Italiaanse vervaardigde masjiene wat baie Australiese braaiers sou gebruik, redelik goed gewerk. Albei deskundige braadbraaiers was redelik tevrede met die eindresultaat, alhoewel albei nie meer voorgestel het dat dit naby Australië verkoopbaar sou wees nie. Australiese groothandelaars en hul kliënte eis absolute konsekwentheid en uitnemendheid van hul boontjies, wat op hul beurt 'n hoë vlak van kennis en konsekwentheid in elke proses vereis, van bereiding tot braai. Alhoewel Balinese mense al jare lank koffie verbou, het boerderypraktyke eers onlangs in gesofistikeerdheid begin toeneem, en die vlak van plaaslike kennis ontwikkel steeds.
Deur die pluk- en verwerkingsfases, tot by die braai, het ons gesien hoe nodig dit is om versigtig te wees met die kwaliteit. Daar is 'n verbysterende aantal veranderlikes wat op enige stadium van die ketting verander kan word, wat die uiteindelike kwaliteit van die koffieset negatief sou beïnvloed. Selfs as ons perfeksie aanvaar tot by die verkooppunt van groothandelaar tot koffie, is daar nog baie meer tegnieke wat korrek uitgevoer moet word, sodat die gevolglike koppie koffie nie 'n mors van almal se tyd, moeite, geld en kennis is nie.
Om hierdie redes gebruik die meeste kafees 'n spesifieke resep vir hul espresso -opnames wat presies gevolg moet word. Hier is die een wat ons by Moana Coffee gebruik: elke dosis gemaalde koffie behoort ongeveer 20 g te weeg en eweredig in die koffiemasjien se filter te word. Die korrekte volume water moet deur die koffie en by die korrekte temperatuur en druk gelei word. Uiteindelik moet die koffie slegs 'n presiese tydsduur onttrek word - iewers tussen 27 en 31 sekondes, gewoonlik - sodat die skoot nie te veel of onttrek kan word nie, en dus nie die gewenste geure na vore laat kom nie, of nog erger, gevreesde 'gebrande' smaak wat ons almal met slegte koffie assosieer. 'N Ongeskoolde of afgeleide barista kan al die harde werk van die boere en groothandelaars wat hul kuns vervolmaak het, ongedaan maak.
Aan die ander kant moet daar ook in gedagte gehou word dat daar soveel kennis in die wêreld is, sowel as 'n groot aantal mense wat daartoe verbind is om beter te word en uitnemendheid te behaal. Die volgende keer dat u 'n onvergeetlike koffie ontvang, bedank u nie net u barista nie, maar gee ook geestelike rekwisiete aan al die hardwerkende mense wat die nederige koffievrugte omskep het in u klein oomblik wat u die heerlike, kafeïen-gevulde droom beleef.
Deel IV sal hierdie reeks afsluit en kyk na wat gebeur as ons die boere verlaat om voort te gaan met die tegnieke en prosesse wat hulle geleer het.
Andy besit 'n Perth -kafee en is die kreatiewe direkteur van FLINT Magazine.
Byslaai $ 2.50
Swartboonburger $ 1
Voeg by: Spek $ 2
Sampioen $ 0.75
chili $ 1.50
Kaas (Switserse, Amerikaanse, pepperjack, provolone, mozzarella) $ 1.50
Spek, Blaarslaai, Tamatie, Avokado, Pepper Jack, Chipotle Mayo, Tortilla Stroke
Gegrilde Ui, Switserse, Pittige Mosterd, Mayo, Geroosterde Witbrood
Spek, Slaai, Tamatie, Amerikaans, BBQ -sous
Ham, spek, Amerikaanse kaas, gebakte eier, Mayo
Dubbele patty, blaarslaai, tamatie, avokado, peperboom, chipotle mayo, tortilla repies
P.S. Dossier nr. 9/28
In die saak van die klagte teen
LAKELAND NURSERIES VERKOPE te Hanover, PA 17331
Hoof Administratiewe Regter
VERSKYNINGS VIR KLAER:
Kristin L. Malmberg, Esq.
James Harbin, Esq.
Hilda Rosenberg, Esq.
Verenigde State se posdiens
Washington DC. 20260
VERSKYNINGS VIR RESPONDENT:
Ira Zuckerman, Esq.
Susan G. Kaufman, Esq.
Schupak, Rosenfeld, Fischbein,
Bernstein & Tannenhauser
Die afdeling vir verbruikersbeskerming, regsdepartement, posdiens van die Verenigde State (klaer) het op 6 Augustus 1980 'n klag ingedien waarin aangekla word dat Lakeland Nurseries Sales, Hanover, PA, (Lakeland of respondent) besig is met die uitvoering van 'n skema of apparaat vir die verkryging van geld of eiendom deur middel van die e -posse deur middel van valse voorstellings in die betekenis van 39 Amerikaanse kode 3005. Daar word beweer dat die aandag op die skema gevestig word deur middel van advertensies wat daarop gemik is om lesers daarvan aan te spoor om geld of eiendom deur middel van die posse.
'N Afskrif van 'n advertensie wat deur respondent gebruik is en wat tipies is vir die bogenoemde, is by die klagte aangeheg, en 'n afskrif van die advertensie is hierby aangeheg as aanhangsel A. In paragraaf III van die klag word beweer dat d.m.v. sodanige materiaal en ander soortgelyk daaraan, verteenwoordig Respondent, direk of indirek, in wese en inhoud, hetsy deur regstellende stellings, weglatings of implikasie dat die "Fruit Cup Tree":
(a) opeenvolgend, op 'n enkele boom, minstens 2 tot 3 soorte vrugte van hoogstaande gehalte groei -
(b) sal ten minste die grootte, kwaliteit en oorvloed van vrugte produseer wat verwag sou word as die vier vrugtebome elk afsonderlik geplant en gekweek word.
Laastens word aangevoer dat die voorgenoemde voorstellings in werklikheid wesenlik onwaar is.
In sy antwoord het respondent die bewerings in paragrawe I, II, III en IV van die klag ontken, maar erken (1) dat respondent sy produkte adverteer en (2) dat bewysstuk 1 van die klag 'n afskrif is van 'n onlangse advertensie wat deur Respondent.
1. LAKELAND NURSERIES SALES is geleë op Poplarstraat 340, Hanover, Pennsylvania (Tr. 76)
2. Lakeland adverteer en verkoop sy kwekeryprodukte hoofsaaklik deur middel van advertensies wat in die posbestellingskatalogusse verskyn wat een keer per jaar gepubliseer word (Tr. 77).
3. Respondent vra geld deur die pos vir sy produkte. (CX 1 en 2) 1 /
4. Die vertoë wat in paragraaf III van die klag beweer word, word deur respondent gelewer, soos hieronder getoon in die uittreksels uit die taal van CX 1:
"4 VERSKILLENDE VRUGTE word geënt
"Kweek 'n hele boord in 'n paar meter ruimte]"
'U' Fruit Cup Tree 'is die praatjie van u bure wat verbaas sal wees as hulle 'n opeenvolging van verskillende vrugte aan 'n enkele boom sien ryp word]'
"Gemiddelde tuiniers het met gewone sorg 2 tot 3 soorte vrugte uit 'n enkele boom geoes."
(b) [Die "Fruit Cup Tree"] sal ten minste die grootte, kwaliteit en oorvloed van vrugte produseer wat verwag sou word as die vier vrugtebome elkeen afsonderlik geplant en gekweek word.
"Ongeveer 1 Augustus is dit vol vrugte."
"FRUIT CUP BOOM. Perskes. Nektariene. Pluime. Appelkose"
"Alles wat u nodig het vir heerlike vars eet en watertand, konfyt, jellies, pasteie en blikkies en vries. U heel eerste skepeltjie betaal vir homself- en u sal baie keer beloon word met goeie eet, tuinskoonheid en tevredenheid vir jare vorentoe. "
5. Dr. Howard J. Brooks, Amerikaanse Departement van Landbou, Nasionale Programpersoneel, Wetenskap- en Onderwysadministrasie, Beltsville, Maryland, getuig vir klaer. Dr Brooks is 'n navorsingswetenskaplike, tans in Navorsingsadministrasie by die Departement van Landbou. Hy ontvang sy B.S. graad in tuinbou aan die Universiteit van New Hampshire in 1952 sy M.S. graad in tuinbou aan die Rutgers Universiteit in 1957 en sy Ph.D. graad in plantgenetika aan die Universiteit van Connecticut in 1960. Dr Brooks het artikels oor 'n aantal onderwerpe geskryf, waaronder navorsing oor perskes, peertelprogramme en ander verwante onderwerpe vir publikasie in wetenskaplike tydskrifte. Hy is 'n vrugte -teler en het 20 jaar by die Departement van Landbou gewerk. Vir die eerste agt van daardie jare was hy besig met werklike navorsing en vir die laaste 12 was hy in navorsingsadministrasie. As lid van die National Program Staff, Science and Education Administration van die Agricultural Research Unit, ontwikkel en koördineer hy die nasionale navorsingsprogram in die Verenigde State oor vrugte, neute en spesialiteitsgroepe. Hy bly op hoogte van die navorsing en literatuur op sy gebied en konsulteer met sy kollegas oor wetenskaplike navorsing in tuinbou.
6. Jack Eugene Christensen, Ontario, Kalifornië, direkteur van navorsing vir Armstrong Nurseries, het namens respondent getuig. Hy beklee die pos al sewe jaar by Armstrong en is al tien jaar betrokke by tuinbou -navorsing en -ontwikkeling. Mnr. Christensen behoort aan die American Rose Society, die National Association of Plant Patent Owners en 'n internasionale organisasie van planttelers. Hy het drie All American -toekennings vir rose ontvang. Hy het plantpatente op twee rose en op een dwerg -perskeboom, en hy het ander patente wat hangende is. Mnr. Christensen ontbreek slegs twee krediete aan 'n B.S. graad in plantkunde en hy het artikels oor perske -teling vir gewilde nasionale publikasies geskryf. In sy huidige diens is hy verantwoordelik vir die ontwikkeling, teling en toetsing van nuwe roos- en vrugtesoorte, veral perskes en nektariens. Die Armstrong Kwekery teel meer as, maar plant gewoonlik slegs 2000 saailinge of nuwe ontwikkelings elke jaar. Nadat hulle geteel is, word 'n toetsperiode deurgegee wat gewoonlik langer as tien jaar duur. (Tr. 81-84)
7. Jack Young, vise -president van Hanover House Industries en bestuurder, Lakeland Nurseries Sales, 'n afdeling van Hanover House, getuig ook vir respondent. Mnr. Young werk al meer as 30 jaar in die kwekerybedryf, was 21 jaar by die Wayside Gardens Company in Menlo, Ohio, by Burpee Seed Company, Philadelphia, PA, en Hannover House / Lakeland Nurseries, 6 jaar. Lakeland adverteer en verkoop die Fruit Cup Tree vir ses jaar en ongeveer 3500 daarvan is in 1979 verkoop. (Tr. 75-80)
8. Die laaste getuie wat deur respondent geroep is, was George Kemp, prinses Anne, Maryland. Mnr. Kemp is 'n kwekery en mede-eienaar van Bountiful Ridge Nurseries, 'n Maryland Corporation in Princess Anne. Mnr. Kemp is gebore op die plaas waarvan die kleuterskool deel is. Hy het die Universiteit van Maryland bygewoon waaruit hy in 1955 met 'n B.S. graad in tuinbou. Na die gradeplegtigheid het hy weer voltyds by die kwekery gaan werk en sedertdien het hy daar gewerk.
9. Die Fruit Cup Tree word voorberei deur Bountiful Ridge Nurseries, Princess Anne, Maryland, te koop deur Lakeland. 'N Fruitbekerboom begin in die kwekerye van Bountiful Ridge as 'n Siberiese perskesaad wat elke jaar in Oktober geplant word. Gedurende die somer van die daaropvolgende jaar, as dit 'n saailingwortelstam is, word 'n Elberta -perskestam op die Siberiese perskewortelstam gestroop en deur die somer laat groei. In Augustus word knoppe van perske-, nektarien-, pruim- en appelkoosbome in die stam van die Elberta -perskeboom geplaas (Tr. 99). Die bome met die ingevoegde knoppe word in Desember van daardie jaar opgegrawe en in die pakhuis van Bountiful Ridge geplaas. Op daardie tydstip, as die bome gegrawe en geberg word, is dit in 'n sluimerende toestand, en word dit meestal die volgende lente na die Lakeland -kliënte gestuur. (Tr. 106) As die knoppe in die lente in die grond geplant word, breek die ogies en begin dit groei. (Tr. 107)
10. Die variëteit van die knoppe wat in die Elberta -perske geplaas word, is versigtig geselekteerde variëteite en is van hoë gehalte erken, naamlik Elberta -perskes, Cherokee -nektariens, Morepark -appelkose en Ozark Premier -pruime. (Tr. 101)
11. Elkeen van hierdie variëteite, afsonderlik en saam op die Fruit Cup Tree, mag, wat die klimaat betref, oral in die Verenigde State verbou word. Daar is sekere siekteprobleme, veral in die suide, wat die produksie van pruime kan beperk. (Tr. 51)
12. Om elkeen van hierdie variëteite aan een boom te kweek, is geen buitengewone sorg nodig nie, aangesien elkeen van hierdie variëteite dieselfde sorg benodig, dws dieselfde hoeveelheid sonlig (Tr. 50-51) dieselfde hoeveelheid en tipe kunsmis (Tr. 52) en dieselfde hoeveelheid en tipe bespuiting met insekdoders. (Tr. 53) Die pruim en die appelkoos hoef nie in dieselfde mate as die perske gesnoei te word nie. Daar moet selektief gesny word op die pruim en die appelkoos, maar sonder 'n snoei kan 'n goeie oes vrugte van goeie grootte verkry word. (Sn. 52-53) By snoei moet die perskegroei met ongeveer twee derdes verminder word om die gewenste vrugset en vruggrootte te kry. Sonder sulke snoei sou daar 'n oorvloed blomme en 'n oorvloed vrugte wees, maar die vrugte sou te klein wees vir tuisgebruik. Dieselfde snoeitegnieke sal op 'n nektarienboom gebruik word. (Tr. 52-53)
13. Elkeen van hierdie variëteite word noukeurig gekies om selfvrugbaar te wees (dit wil sê selfbestuiwend) en vereis dus geen kruisbestuiwing nie. (Tr. 101)
14. Elke vrugtebekerboom word na die huisteler gestuur met gedrukte instruksies vir die versorging daarvan. (CX 6) Verbruikers word aangespoor om die plekke waar die knoppe met spuitverf ingesteek is, te merk of deur 'n tou of lint tussen die knopknop en die tak vas te maak, om die plek duidelik te merk en te verhoed dat 'n huiskweker die knop afsny per ongeluk. Huiskwekers word verder opdrag gegee dat sommige variëteite sterker ontwikkel as ander, en dat die dominante knoplote op 'n eweredige, gebalanseerde manier van al die ontluikende variëteite sal groei. (CX 6)
15. As 'n huiskweker hierdie relatief eenvoudige instruksies volg, word die kans op vrugteboomboom verhoog en verbeter. (Tr. 48)
16. Dr Brooks getuig dat dit moontlik is om 'n vrugteboom te kweek met takke wat perskes, nektariens, appelkose en pruime produseer. (Tr. 8-9) Dit is moontlik deur een knop van elke vrug op afsonderlike takke te sit (Tr. 9) en dan die res van die tak bo die ingevoegde knop af te sny. Dit is die metode wat Dr Brooks sou volg, en dit is na sy mening die manier waarop dit gedoen moes word. (Tr. 12) Hy het getuig dat as die knoppe bo die insetselknop op die tak nie afgesny word nie, die insetselknop waarskynlik nie sal groei nie. (Tr. 12) Die rede waarom dr. Brooks hierdie tegniek sou gebruik, is om probleme wat deur apikale oorheersing veroorsaak word, te vermy. (Tr. 17) Apikale dominansie is 'n eienskap van plante wat veroorsaak dat die hoogste geplaasde knop die dominante knop is. Knoppe onder die boonste knop op 'n tak of op die hoofstap ontwikkel waarskynlik nie. (Tr. 17)
17. Beide dr Brooks en mnr Kemp, verskaffer van die bome aan respondent, getuig dat die insetsel appelkoos-, pruim- en nektarienknoppe wat op die Lakeland Fruit Cup -bome geplaas is, op die stam van 'n perskeboom geplaas is, nie op takke nie. (Tr. 31-34, 99) Hierdie manier van ontluik is meer as waarskynlik dat slegs een knop sal groei. Hierdie knop sal die boonste op die stam wees, of dit nou 'n knop van die stam self of 'n insetselknop is. (Tr. 43) Daar is slegs 'n geringe moontlikheid dat die knoppe onder die boonste tot takke groei. (Tr. 43) Dr Brooks stel die waarskynlikheid dat die tuintuinier twee soorte vrugte van 'n boom wat op hierdie manier bot, op 60%, die waarskynlikheid om drie soorte vrugte te kry, op 10%, en die waarskynlikheid om vier te kry, op 10% vrugte is een uit een duisend. (Tr. 64-65)
18. Mnr. Christensen verklaar dat deur die puntknoppe te verwyder (dws deur dit terug te snoei) die apikale oorheersing eintlik vernietig word omdat daar nie meer hormoon geproduseer word nie, en al die ander knoppe, insluitend insetsels, op die stam is in staat om dormansie te verbreek en te groei. (Tr. 88)
19. Mnr. Christensen het gesê dat as 'n huiskweker die Fruit Cup Tree -snoei -instruksies volg (Respondent se bewysstuk 6), hy of sy die apikale oorheersing sou kon beheer. (Tr. 89)
20. Mnr. Christensen het gesê dat sy kwekery drie-in-een vrugtebome verbou. (Tr. 86) Oor die algemeen bot sy kwekery die bome op die manier waarop dr. Brooks getuig het dat die proses beslis sou werk - met insetselknoppe op takke. (Tr. 92-3) In 1980, wat impliseer dat dit die eerste keer was en dat hulle nie weet wat hul ervaring sal wees nie, het hulle insetselknoppe op die hoofstingel geplaas. (Tr. 93) Die kwekery waarvoor mnr. Christensen werk, wag totdat die knoppe in takke uitgegroei is om dit te verkoop, en ontwyk dus die vraag of die kliënt 'n boom kry wat nie die takke groei nie. (Tr. 94)
21. Ongeag die metode wat gebruik word om die ekstra vrugte op die perskeboom te bot, is gespesialiseerde snoei nodig om 'n boom te ontwikkel wat vrugte sal lewer en vrugte sal voortbring vir die lewe van die boom. (Tr. 17-22) 'n Mens moet versigtig snoei sodat die onderstam nie die boom kan oorneem nie en dus slegs een soort vrugte produseer. (Tr. 18-19) As perske- of nektarientakke bo pruim- of appelkoostakke is, moet dit tydens snoei uitgevoer word sodat die onderste takke kan ontwikkel en kan dra. Die vrugteopbrengs sal kleiner wees as die onderste takke nie ten volle ontwikkel nie. (Tr. 17-18, 19-20) Die snoei van die Fruit Cup Tree verskil van die gewone snoei omdat die tuinier moet onthou waar die knoppe is, en moet weet hoe om behoorlik te groei. (Tr. 20) Die instruksies wat by die vrugtebekerboom vergesel word, sê vir die tuinier om die kiemplekke te merk, maar verduidelik nie hoe om selektief te snoei of watter variëteite die probleme kan veroorsaak nie. (CX 6) Dr Brooks getuig dat die instruksies nie voldoende of voldoende eksplisiet was vir die gemiddelde huiseienaar nie. (Tr. 45-46)
22. 'n Fruitbekerboom is deur die posinspekteur bestel onder die naam en op die adres van en vir toetsing deur dr. Brooks. (Tr. 47) Toe dit aankom, was die pakkie in 'n goeie toestand (Tr. 61-62), wat dui op die korrekte hantering van die sender, maar die boom self was nie in 'n goeie toestand nie. Die grootste deel van die bokant van die boom was vasgemaak. (Tr. 38) Van vyf insetselknoppe ontbreek een en twee blyk dood te wees by visuele waarneming. (Tr. 30-34) Die boom is in potte geplaas en onder goeie water- en sonligstoestande in 'n kweekhuis geplaas. (Tr. 36-37, 49) Ander bome in die kweekhuis het normaal gegroei. (Tr. 49) Veertien dae nadat die boom geplant is, is dit deur dr. Brooks ondersoek. (Tr. 37) Daar was geen groei vanaf die boonste helfte van die boom nie, 'n bietjie groei halfpad bo -op en 'n bietjie groei vanaf die basis. (Tr. 37) Dr Brooks het getuig dat daar geen groei van die knoppe aan die boonste gedeelte van die boom was nie, as gevolg van die vroeë beskikking. (Tr. 38) Van die insetselknoppe het een lewendig voorgekom en een het begin groei. (Tr. 34) Na 32 dae in die kweekhuis het nie een van die vyf insetselknoppe gelewe nie (Tr. 34), maar verskeie knoppe van die onderstok het gegroei. (Tr. 39) Een hiervan het vinniger gegroei en die knop sou 'apikale oorheersing aanvaar' en uiteindelik die boom wees. (Tr. 40) Die enigste tak was van die onderstam. Daarom sou slegs een vrugtetipe deur hierdie boom geproduseer word. (Tr. 41-42)
BESPREKING VAN DIE GETUIENIS
Alhoewel mnr. Christensen gesê het dat inplanting van knoppe op die stam van 'n saailing gedoen kan word en dat so 'n prosedure tot 'n veelvrugteboom kan lei, was die praktyk van die kwekery waarvoor hy werk om knoppe op takke te plaas, nie die hoofstam nie. (Tr. 92-3) Soos hierbo opgemerk, was 1980 die eerste jaar dat hulle direk op die stam bot. (Tr. 93) Teen hierdie tyd is die resultate egter onbekend.
Mnr. Christensen het ook gesê dat as die gemiddelde tuintuinier die respondent se snoei -instruksies volg, die resultaat 'n boom sou wees wat perskes, nektariens, pruime en appelkose produseer. Die probleem is dat die instruksies nie duidelik aan die gemiddelde leser of tuinier vertel wat hy moet weet oor die dominansie van die boonste knop nie, hoe om hierdie feit te oorkom of hoe om selektief te snoei om optimale resultate te behaal. In kort, soos dr Brooks so duidelik gesê het, is die instruksies nie voldoende of voldoende eksplisiet vir die gemiddelde tuintuinier nie.
As daar gekyk word na die lae waarskynlikheid dat 'n tuinier twee soorte vrugte (60%), drie soorte vrugte (10%) en vier soorte vrugte (1 uit 1000) kan kry uit 'n boom waarin die knoppe in die stam in plaas van die takke ingeplant is, is dit onvermydelik dat die kliënt wat glo dat hy perskes, nektariens, pruime en appelkose sal hê van die grootte, kwaliteit en oorvloed wat verkry kan word as die vier variëteite van bome is elkeen afsonderlik geplant en verbou sal baie teleurgesteld wees. (Tr. 64-65) In so 'n geval is die koper aangespoor om 'n produk te koop "in die oortuiging dat die waarde sy werklike waarde ver oorskry." Borg-Johnson Electronics v. Christenberry, pos.
Dr Brooks getuig dat sy mening in ooreenstemming was met die konsensus van ingeligte wetenskaplike mening (Tr. 46). Mnr. Christensen het nie so 'n bewering gemaak nie.
1. Respondent vra geld terug deur die pos na die naam en adres wat in die onderskrif hiervan verskyn vir 'n produk genaamd die Fruit Cup Tree.
2. 'n Advertensie moet as 'n geheel beskou word en die betekenis moet bepaal word in die lig van die waarskynlike impak van die hele advertensie op die persoon van die gewone gees. Donaldson v. Read Magazine, 333 U.S.C. 178 (1948 (Peak Laboratories, Inc. v. United States Postal Service, 556 F.2d 1387, 1389 (5th Cir., 1977) Unique Ideas, Inc. v. United States Postal Service, 416 F. Supp. 1141, 1145 (SDNY, 1976) Op grond van die voorafgaande kriterium lewer Respondent die voorstellings in paragraaf III van die klag.
3. Persone wat gewone gedagtes lees Respondent se advertensies sou dit wesenlik interpreteer soos gekenmerk in paragraaf III van die klag.
4. Die vertoë wat die respondent bevind het, is wesenlike voorstellings omdat dit van die soort en karakter is wat bereken sou word om lesers te oorreed om die produk van die respondent te bestel en te betaal.
5. 'n Meningsverskil oor die waarde van 'n produk belet nie die uitreiking van 'n bestelling ingevolge 39 U.S.C. 3005, waar aangetoon word dat die respondent sy produk met 'n veel groter waarde as wat dit in werklikheid sou hê, verteenwoordig. Leach v.Carlile, 258 U.S.C. 138, 139 (1922) Original Cosmetic Products, Inc. v. Strachan, 459 F. Supp. 496 (S.D.N.Y., 1978), aff. sonder Op. 603 F.2d 214 (2nd Cir., 1979), sert. den. 444 VSA 915 (1979).
6. 'n Bevinding van valsheid kan gebaseer wees op die getuienis van deskundige getuies wie se getuienis in ooreenstemming is met die konsensus van ingeligte mediese of wetenskaplike mening, indien daar geen teenstrydige getuienis is wat na bewering instem met so 'n konsensus van mening nie. Standard Research, P.S. Dossier nr. 7/48 (aanvanklike besluit, 31 Augustus 1979) Modern Age Products, Inc. , P.S. Dossier nr. 5/101 (P.S. Besluit, 29 Junie 1977 Aanvanklike Besluit 6 April 1977) Nutrient Laboratories, P.S. Dossier nr. 5/48 (aanvanklike besluit, 17 November 1976).
7. Die valsheid van respondent se vertoë is vasgestel deur die oorwig van die bekwame, geloofwaardige getuienis.
8. 'n Belofte om terug te betaal as 'n kliënt ontevrede is, sal die effek van valse advertensies nie verdryf nie. Farley v. Heininger, 105 F.2d 79 (DC Cir. 1939) Borg-Johnson Electronics, Inc. v. Christenberry, 169 F. Supp. 746 (S.D.N.Y., 1959).
9. Respondent is betrokke by die uitvoering van 'n skema of 'n middel om geld of eiendom deur die mais te verkry deur middel van valse, wesenlike voorstellings in die betekenis van 39 U.S. Code 3005.
10. 'n Bevel van die tipe wat goedgekeur word in artikel 3005 van titel 39, Amerikaanse kode, moet in die vorm aangeheg word, teen die respondent.
Die voorgestelde feite en gevolgtrekkings van die reg wat deur die partye ingedien is, is volledig oorweeg, en in die mate hierin aangedui, is dit aanvaar. Andersins word sulke voorgestelde feite en gevolgtrekkings van die reg verwerp omdat dit nie deur die getuienis gesteun word nie of as gevolg van die onwesenlikheid daarvan of irrelevansie.
1 / Die letters "CX" en "RX" word onderskeidelik gebruik om uitstallings van die klaer en die respondent aan te dui.
Hoe om roomkaas te versag - 3 metodes
Dit is baie belangrik om seker te maak dat die roomkaas by kamertemperatuur is by die dip. As u dit direk uit die yskas gebruik, sal daar steeds klein klonte wees, ongeag hoe lank dit geslaan word. Niemand wil klonte in sy vrugte -dip hê nie! Daar is 'n paar metodes wat ek kan gebruik om roomkaas by kamertemperatuur te bring, afhangende van hoeveel tyd ek het.
Die eerste metode is om die roomkaas 30 minute tot 'n uur lank in die oorspronklike verpakking op die toonbank te sit. Dit moet nie veel langer as 'n uur weggelaat word nie.
Die tweede metode is 'n warmwaterbad. Vul 'n bak met warm kraanwater en plaas die roomkaas, nog toegedraai in foelie, vir 5-10 minute in die bak om dit by kamertemperatuur te bring. As die foelie oopgemaak is, plaas die roomkaas in 'n hersluitbare plastieksak voordat dit in die waterbad geplaas word.
Die derde metode is om dit in die mikrogolfoond te versag. Dit is die metode wat ek die minste verkies, omdat dit kan smelt en te gaar word. Die meeste mikrogolwe het 'n 'versag' -instelling. Indien nie, sny 8 gram roomkaas in blokkies en mikrogolf vir 15-20 sekondes hoog. Roer. If not softened to the desired consistency, continue to microwave at 10 second increments until completely softened. This recipe makes approximately 2 cups of dip.
Served with toast & grits or choose pancakes instead. Substitute Egg Whites for $1.85. Top eggs with cheese for $.98.
Sub For Grits: Home Fries (+$.99), Fruit Cup (+$1.69), Tomato Slices (+$.99)
Sub For Toast: Blueberry Muffin (+$1.27), Corn Muffin (+$1.27), English Muffin (+$1.36)
Farmer's Omelette 12.32
Ham, sausage, bacon, seasoned onions & peppers & American cheese. We put the home fries inside this one! *Home fries made with onions.
Spicy Avocado Omelette 10 .42
Seasoned onions & bell peppers, Pepper Jack cheese, topped with avocado & drizzled with chipotle sauce.
Grecian Omelette 9.96
Spinach, tomato & feta cheese served with a side of tzatziki sauce.
Crab & Shrimp Omelette 15.92
Lump crab, shrimp, onion & harvarti dill cheese seasoned with Chef's Salt Water Seasoning, drizzled with a seafood remoulade sauce.
Sweet & Spicy Omelette 12.22
Seasoned antibiotic free chicken, baby bella mushrooms, house pickled jalapeños, smoked gouda & hot habanero seasoning drizzled with maple mustard.
Lox & Onion Omelette 15.26
Made with tomato & Havarti dill cheese, topped with lox & house pickled red onions. Served with capers.
Chicken Fajita Omelette 10.93
Antibiotic free Cajun chicken, onions, peppers, Pepper Jack cheese, served with salsa & sour cream.
Spinach Cheddar Omelette 9 .32
Made with fresh spinach & cheddar cheese. Add broccoli for $.98.
Jambalaya Omelette 12.98
Seasoned antibiotic free chicken, hot Italian sausage, sun dried tomatoes, Pepper Jack cheese, onions & peppers, drizzled with Cajun remoulade sauce.