Ouma se Pynappel Komkommer Kalk Jello Slaai Resep - Tradisionele resepte - 2021
Retro jello slaai resep gemaak met pynappel, komkommer, peperwortel en lemmetjello.
As u in die sestigerjare grootgeword het, sal 'n mens meer Jello-slaaie kry as wat deesdae voorkom.
My ouma was mal daaroor om gelatienslaai vir ons te maak - slaaie gevorm met Jell-O-gelatien. Een van haar gunstelinge was suurlemoengel, kool en malvalekkers. (Ek kan nie onthou hoe daardie een geproe het nie; dit moes sekerlik geblokkeer gewees het.)
'N Ander gunsteling van haar was 'n lemmetjelloslaai met pynappel, komkommer en peperwortel.
Dit is waarlik 'n unieke smaakkombinasie; Ek dink dit het my broer Eddie 'n leeftyd se afkeer van peperwortel veroorsaak.
Aan die ander kant was ek mal daaroor.
Toe ouma 'n paar jaar gelede oorlede is, het ons haar resepversameling, insluitend hierdie, geërf. Ek het dit net die naweek gevind en moes dit maak.
Ek het geen goeie werk gedoen om die komkommers en die pynappel in te meng nie, so die slaai is nie so eweredig in die jello versprei soos ek dit onthou nie. Maar dit was nog steeds heerlik.
Klink afskuwelik? Ek waag u om dit te maak en vertel my dan wat u dink! Beter nog, laat my weet wat jou gunsteling jelslaai is.
Ouma se Pynappel Komkommer Kalk Jello Slaai Resep
1 6oz pakket Jell-O-kalkgelatien
1 1/2 koppies geskilde, in blokkies gesnyde komkommers
3 eetlepels peperwortel (of meer as u dit fyner wil hê)
1/2 teelepel gerasperde ui
1 1/2 koppie gesny of gekneus, gedreineer geblikte pynappel (jy kan nie vars pynappel saam met gelatien gebruik nie. Die broomelaïne-ensiem in vars pynappel sal die gelatien nie bind nie.)
1 Los lemmetjello en sout in 2 koppies warm water op (gebruik nie kookwater nie, net gewone warm water). Voeg 2 koppies koue water by. Verkoel tot effens verdik - die konsekwentheid van eierwitte, ongeveer 30 minute.
2 Meng komkommer, peperwortel, gerasperde ui en asyn in 'n aparte bak. Vou pynappel en komkommermengsel in jello. Giet in 'n jellievorm en verkoel vir 'n paar uur (ongeveer 6) totdat die gelatien ingestel is.
3 Vul 'n wasbak halfpad met warm water om gello uit die vorm te verwyder. Laat sak die jello-vorm in die warm water, met die metaalkant na onder, totdat die water amper tot by die rand van die vorm kom. Hou dit 5 sekondes daar en verwyder. Sit 'n bord bo-op die jello-vorm en draai onderstebo. Die jelslaai moet net gly.