Macaroni en kaas met sampioene en spek resep - Nuwe resepte - 2022
Macaroni en kaas met sampioene en spek
1 pond klein elmboog -macaroni (ongeveer 4 koppies)
4 eetlepels (1/2 stok) botter
3/4 pond sampioene, gekap
3 koppies (verpak) gerasperde skerp cheddarkaas (ongeveer 12 gram)
8 snye dik gesnyde spek, gekap
1 koppie vars broodkrummels gemaak van korslose Franse brood
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Botter 13x9x2-inch glasbak. Kook pasta in 'n groot kastrol kokende gesoute water tot sag, maar steeds styf om te byt, af en toe roer. Dreineer.
Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Voeg sampioene en ui by; soteer tot groente sag is, sowat 5 minute. Roer meel, mosterd, sout en peper by; kook 1 minuut. Klits melk geleidelik by. Kook tot sous glad en effens verdik is, roer aanhoudend, ongeveer 3 minute. Verwyder van hitte. Voeg kaas en pietersielie by; roer tot kaas smelt. Meng pasta by.
Braai spek in matige pan oor medium hoë hitte tot bros. Gebruik 'n gaatjieslepel om die spek oor te skuif na papierhanddoeke. Meng die helfte van die spek by die pasta en plaas dit in die voorbereide gereg. Besprinkel met die oorblywende spek.
Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Voeg broodkrummels by; soteer tot bruin, sowat 3 minute. Strooi broodkrummels oor pasta. Bak tot pasta deurwarm en goudbruin is, sowat 20 minute.
Mac- en kaasbyte met spek en sampioene
Spek word meestal op die stoof of in die oond gaargemaak. As u kies vir eersgenoemde, begin met 'n koue pan met die spekstroke wat aan mekaar raak, maar nie oorvleuel nie. Stel die brander laag en laat die spek stadig sy vet los. Terwyl dit begin kook, gebruik die tang om die repe om te draai en braai dit aan die teenoorgestelde kante. Hou aan omdraai en draai totdat die spek eweredig bruin is. Laat die gaar spek dreineer deur dit versigtig op papierhanddoeke of 'n koerant te plaas.
Om spek in die oond te kook, beklee 'n groot bakplaat met aluminiumfoelie en rangskik die spekrepies op die oppervlak. As u bakplaat nie gegroefde rande het nie, vou die aluminiumhoeke na bo om oortollige vet te vang. Bak tien tot 20 minute by 400 ° F (afhangende van jou tekstuurvoorkeur), verwyder en plaas spekrepies op papierhanddoeke of koerantpapier. Die spek sal skerp word as dit afkoel.
Hoe om spek te bêre
Hoe om spek te vries
Hoe om varkvleis te vries
Hoe om varkvleis te ontdooi
Varkvleis is die maklikste om te ontdooi as dit in die oorspronklike verpakking in die yskas geplaas word. Klein braaivleis neem drie tot vyf uur per pond, terwyl groter braai tot sewe uur per pond kan neem. Ontdooide varkvleis hang heeltemal af van die dikte van die verpakking.
Dit is veilig om bevrore of gedeeltelik bevrore varkvleis te kook, maar die kooktyd kan 50 persent langer neem. Bevrore varkvleis moet nie in 'n stadige oond gekook word nie.
100 g botter, plus ekstra vir smeer
1,2 liter/2 pinties volvetmelk
75 ml dubbelroom
400 g volwasse cheddar, gerasper
knyp vars gerasperde neutmuskaat
100 g gerookte spekvarkies of gerookte pancetta -blokkies
60 g wit broodkrummels
50 g Parmesaan, gerasper
Voorverhit die oond tot 200C/180C Fan/Gas 6 en smeer 'n 35x20cm/14x8in oondvaste bak.
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor lae hitte. Roer die gewone meel by en kook vir 1 minuut. Voeg die mosterd by, haal die pan van die hitte af en klits die melk en room geleidelik by. Voeg die lourierblaar by.
Sit die pan weer oor die hitte en roer aanhoudend totdat dit kook en verdik. Haal die pan weer van die hitte, verwyder die lourierblaar en voeg die cheddar by. Roer tot die kaas gesmelt het. Geur met baie swartpeper en 'n bietjie neutmuskaat.
Bring 'n groot pan soutwater tot kookpunt en roer die macaroni by. Kook vir 10 minute, of tot al dente, dreineer goed en voeg by die sous.
Braai die spek in 'n braaipan tot bros. Roer die macaroni -kaas by en giet die mengsel in die oondvaste bak.
Meng die broodkrummels met die Parmesaan en strooi dit bo -oor. Bak 25–30 minute, of tot goudbruin en borrelend. Bedien dadelik.
1 pakkie elmboog -macaroni
2 eetlepels roomkaas, versag
4 koppies gerasperde Asiago -kaas
4 koppies gerasperde Vermont Cheddarkaas
⅛ teelepel bruinsuiker
¼ koppie panko broodkrummels
5 eetlepels alledaagse meel
½ teelepel gemaalde mosterd
1 eetlepel warm pepersous
Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt, voeg macaroni by en kook vir 8 minute (noedels sal nog effens hard wees). Dreineer noedels en plaas in 'n groot bak met 1/4 koppie botter en gooi vir bedekking. Klits die suurroom, eier en roomkaas saam, voeg by die pasta en meng goed. Roer 3 koppies gerasperde Asiago en 3 koppies gerasperde Cheddar -kaas by, en behou die oorblywende 2 koppies kaas vir die bolaag.
Plaas die spek in 'n groot, diep pan en kook oor matige hoë hitte, draai af en toe tot dit eweredig bruin is, ongeveer 10 minute. Dreineer die spekskywe op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord en sny in klein stukkies.
Voorverhit die oond tot 400 grade F (200 grade Celsius).
Roer 2 eetlepels botter, ui en knoffel by die spekdruppels in die pan en kook en roer vir 2 minute. Verlaag die hitte tot medium-laag en voeg die bruinsuiker by. Kook, af en toe roer, vir 10 tot 15 minute totdat die uie baie sag en goudbruin is. Meng die gaar spek, pietersielie en panko -broodkrummels by die uie, plaas die mengsel in 'n klein bakkie en sit eenkant.
Sit die pan terug op die hitte en smelt die oorblywende 2 eetlepels botter oor medium-lae hitte. Klits die meel by en roer tot die mengsel pastaagtig en goudbruin is, sowat 5 minute. Klits die melk geleidelik by die meelmengsel en kook oor matige hitte. Kook en roer tot die mengsel glad en verdik is. Roer die gemaalde mosterd, paprika, sout, peper en warm sous by. Verwyder die sous van die hitte en laat dit vir vyf minute afkoel.
Giet die sous oor die macaroni -mengsel, roer goed. Plaas dit in 'n gesmeerde 9 x 13 duim -pan en besprinkel met die oorblywende 2 koppies Cheddarkaas. Bedek die kaas met die uie broodkrummelmengsel.
Bak in voorverhitte oond tot borrelend, warm en goudbruin bo -op, sowat 30 minute.
James Martin se macaroni -kaas: Hierdie Morning -sjef deel die uiteindelike pasta -resep
This Morning: James Martin deel sy mac- en kaasresep
As u idees vir aandete kry, is 'n heerlike pastagereg 'n gewaarborgde skare-plesier, maar hoe kan u macaroni en kaas interessanter maak? Dit was die uitdaging wat James Martin Maandag en rsquos This Morning -program aangepak het.
Terwyl die gasheer Holly Willoughby en Phillip Schofield na die Paasvakansie na die skerms teruggekeer het, het sjef James Martin die perfekte resep vir die familie macaroni -kaas opgedis.
Die heerlike eenvoudige mac en kaas het 'n ekstra draai om dit meer 'n opwindende maaltyd te maak.
Die Martin & rsquos -resep het ook oorskietkos van die naweek gebruik om dit 'n nog spaargeregte gereg te maak.
Die Saturday Kitchen -ster het gesê die sleutel is alles in die sous.
James Martin het sy mac- en kaasresep met kykers gedeel (Image: Getty)
Sjef James Martin het hoender en sampioen by die gereg gevoeg (Image: Getty)
James het gesê die beste manier om die sous te begin, is deur 'n ui, lourierblaar en naeltjie by te voeg om 'n uitstekende smaak te gee.
Hy beveel ook aan om so min meel as moontlik te gebruik, wat ongeveer die helfte van die resepte in die instruksies voorstel.
Vervolgens het die gebore Yorkshire-pro sy boonste punt om 'n klits te gebruik, eerder as 'n houtlepel, om die sous lekker lig te hou en te verhoed dat dit te dik word voordat u ander bestanddele byvoeg.
Hy gooi die melk geleidelik by sy mengsel en wys hoe dit verdik as dit kook.
Die vinnige en maklike resep van die chef & rsquos het gebraaide hoender en sampioen bygevoeg vir 'n voller smaak en 'n groter maaltyd.
Om die resep te maak, benodig jy:
Spatsel Worcestershire sous
200 g veld sampioene, in skywe gesny
250 g gebakte en gerasperde, oorblywende gebraaide hoender
Die sjef is veral bekend vir die aanbied van Saturday Kitchen (Image: Getty)
Hier is 'n uiteensetting van hoe om die mac en kaas te maak met hoender en sampioene wat vanoggend gesien word:
Voorverhit die oond tot 200C, waaier 180, gas 6. Kook die macaroni volgens die pakketinstruksies. Dreineer en laat afkoel onder koue lopende water, en dreineer dan weer.
Om die sous te maak, verhit die melk liggies in 'n pan
Gebruik die naeltjies om die lourierblaar op die ui te stamp en steek dan in die warm melk om dit vir 5 minute in te trek
Smelt die botter in 'n groot pan en klits die meel daarin. Haal die ui uit die melk en klits geleidelik by die botter- en meelmengsel. Bring tot kookpunt en kook tot verdik.
Voeg die helfte van die kaas by die sous met die mosterd, Worcestersous en room en haal van die hitte af
Voorverhit die rooster tot hoog. Braai die sampioene twee minute lank in 25 g botter.
Geur die sous en giet dit oor die pasta. Voeg die sampioene en hoender by en meng saam.
Skep in 'n oondvaste bak en bedek met die res van die kaas. Plaas in die oond vir ongeveer 20-30 minute, of tot deurgaar en goudbruin.
Die sjef het kykers aangemoedig om hul kaas plaaslik te koop (Image: Getty)
By die maak van die gereg het James ook 'n beroep op die publiek gedoen om hul plaaslike kaaswinkels te ondersteun, wat voorstel om die resep met cheddar- of rooi leicester -kaas bo -op te sit vir ekstra smaak.
Die bekroonde sjef het ook 'n poging aangewend om seker te maak dat die pasta nie al die sous absorbeer nie, en kykers aangesê om eers die macaroni te kook voordat dit onder koue lopende water afgekoel word.
Phil en Holly kyk met hartseer gesigte vanuit die ateljee in Londen toe hulle duidelik wens dat hulle die pasgebakte gereg kan proe, met Holly wat sê dat dit soos 'lsquoheaven' lyk. & Rsquo
Vir 'n vegetariese alternatief kan u ook groente in plaas van die hoender byvoeg, of selfs vis byvoeg om dit 'n ander draai te gee.
Mac & amp; kaas met spek en sampioene
Die beste macaroni en kaas begin by die beste suiwelproduk. Ons suiwer, gesonde en romerige Fresh to Market -organiese vitamien D -melk voeg ekstra dekadensie by hierdie klassieke trooskos.
6 gram spek, in klein blokkies gesny
6 knoppies sampioene, in klein blokkies gesny
& frac14 koppie meel
6 koppies Biologiese vitamien D -melk, vars op die mark
en frac14 teelepel asyn-gebaseerde warm sous
1 pond fusilli pasta
1 en frac12 pond skerp wit cheddar, gerasper
Bring 4 liter water vinnig tot kookpunt in 'n groot souspot. Verhit die oond tot 375 ° C.
Terwyl water verhit word, maak spek tot net bros in 'n medium souspot. Voeg sampioene by en kook tot dit begin sis. Roer meel by die gesmelte spekvet en kook 1 minuut oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word.
Voeg 1 koppie op 'n slag melk by tot 'n b & eacutechamel -sous, roer tot volledig ingewerk voordat die volgende koppie bygevoeg word om klonte te voorkom. Skraap die onderkant van die pan om te verhoed dat dit skroei. Geur die b & eacutechamel met warm sous, Worcestersous en sout. Bring tot kookpunt en kook vir 5 minute.
Voeg intussen pasta by kookwater. Kook volgens die pakketinstruksies vir al dente, dreineer dan en hou warm.
Nadat b & eacutechamel 5 minute lank prut, verwyder van die hitte en voeg die kaas by. Roer aanhoudend totdat al die kaas gesmelt is en die sous glad en fluweelagtig is. Moenie kook as die kaas bygevoeg is nie, want dit sal die sous korrelig maak.
Meng die warm gekookte pasta met die kaassous totdat al die pasta goed bedek is. Oordra na 'n oondbak. Meng broodkrummels met tiemie en gesmelte botter en smeer dan die mengsel oor die pasta. Bak vir 15 minute en tot 20 minute of tot goudbruin en bruisend.
Spek en pimento macaroni en kaas resep
Meng mielieblom, ingedampte melk en eiers in 'n medium bak en klits tot homogeen. Tersyde gestel.
Plaas spek in 'n groot pan en voeg 1/2 koppie water by. Kook oor matige hitte, roer af en toe, totdat water verdamp en spek begin sis. Hou aan kook, roer gereeld tot bros en bruin, ongeveer 5 minute langer. Plaas dit in 'n bak saam met al die vet wat dit bevat. Voeg gekapte pimentos by die bak en roer om te meng. Tersyde gestel.
Kook pasta in 'n groot aftreksel in soutwater volgens aanwysings op die verpakking. Dreineer, behou 1 koppie pasta kookwater. Keer terug na die aftreksel en voeg kookwater, spek (met vet), pimentos, ingedampte melkmengsel en kaas by. Kook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, tot kaas gesmelt en sous romerig en glad is. Roer pietersielie by, hou 'n bietjie voor vir garnering. Plaas dit in die opdienbak, bedek met die oorblywende pietersielie en sit dadelik voor, bedek met 'n gebakte eier indien verkies.
Macaroni en kaas met sampioene en spek - Resepte
Wat 'n wonderlike manier om Macaroni aan te trek, dit lyk heerlik. Hoop jy het 'n wonderlike Valentynsnaweek en baie dankie dat jy met Full Plate Thursday deel het.
Kom gou terug!
Dit lyk heerlik..môre maak ek dit. Dankie
Ek wil u graag uitnooi om na Show and Tell Saturday by Sassy Little Lady te skakel!
Dit lyk absoluut dekadent! Dankie vir die deel met die Nagmaal. Mag jy 'n geseënde week hê en kom gou weer
Jy maak my dood Sheena! Lyk heerlik en dit kombineer 'n paar van my gunsteling dinge! Ek sal binnekort probeer. Baie dankie vir die aansluiting by die Weekend Potluck. Ek hou daarvan om elke week te sien wat jy bring. Lekker week vir jou!
Dit lyk regtig heerlik! Dankie dat u Vrydag met Foodie Friends gedeel het.
Sheena, hierdie resep is net fantasties! Wie kan 'n bakkie romerige mac n -kaas wat spek, sampioene en spinasie bevat, weerstaan? Ek kon beslis nie! Speld en deel op my Facebook -bladsy. Dankie vir die deel op Wonderlike Maandae!
Dit lyk so romerig en heerlik!
Klink so heerlik. Ek was lus vir mac & amp kaas. Hou van die toevoeging van sampioene
Dankie Christie! Ek is mal oor sampioene en probeer dit by alles voeg! :)
Ag man - mac 'n ' kaas met groente - praat oor 'n troosvoedsel waaroor ek nie skuldig hoef te voel nie. Ek is mal daaroor!
Dit lyk asof dit die nuwe beste ding ter wêreld kan wees. Kan nie wag om dit te probeer nie.
Ek hou van variasies van mac en kaas. En ek wed die spek en spinasie maak dit absoluut fantasties. U het 'n wonderlike kosblog hier-ek sou u graag elke week by Must Try Monday wou sien. Die partytjie is nog steeds oop as u wil deelneem.
Mac and Cheese is so 'n trooskos. Ek is mal daaroor dat jy ander lekkernye bygevoeg het om dit nog beter te maak!
Dankie dat u aansluit by die In en Out of the Kitchen Party! Kan nie wag om te sien wat u volgende week bring nie.
Cynthia by http://FeedingBig.com
Ek is ook mal oor spek, so ek sal seker hiervan hou! So bly dat u die skakel na die naweek by die naweek gedeel het @The Weekend re-Treat!
Hoop om julle hierdie week weer te sien!
Ek gaan dit binnekort probeer. Ek gee nie om vir Velvetta nie, so ek sal nog 'n bietjie room maak en gerasperde cheddar gebruik. Laat weet hoe dit uitkom.
Hou van my Mac en kaas. veral volwasse weergawes! Ek wil jou graag vandag by Super Saturday Show & amp Tell vertel. http://www.whatscookingwithruthie.com xoxo
Ek plaas dit op my Maart -spyskaart wat beskikbaar sal wees in 'n gratis drukbare met 'n skakel na u toe. Die pos verskyn op Donderdag 28/2. Baie dankie dat u my gehelp het om my spyskaart te beplan!
Kommentaar maak my dag! Kommentaar moderering is geaktiveer, so as u u opmerking nie dadelik sien nie, kan u later weer kom nadat ek dit goedgekeur het! :) Baie dankie vir die inloer!
6 sampioene (geslote dop is goedkoop)
2 x mini Le roulé knoffel en kruie sagte kaas
Vul 'n groot braaipan met kookwater. Giet die macaroni in en kook volgens die pakinstruksies. (Dit kan effens langer neem as wat voorgestel word). Sny intussen, was en sny die preie, sny die sampioene in kwarte en sny die tamaties fyn.
Dreineer die pasta en hou warm. Verhit die olie in die pan. Voeg die preie en sampioene by en braai vir 4-6 minute tot die preie sag is. Gooi die tamaties op die laaste minuut in. Geur met sout as jy wil en swartpeper. Roer die macaroni by en laat dit deurwarm word, en krummel dan die kaas oor.
MAAK DIT MET SPEEK
Braai twee snye spek, gekap, saam met die preie en sampioene vir nie-groente
Gewild in macaroni -resepte
Kwark macaroni kaas
Hierdie klassieke gereg is 'n groot gunsteling by die gesin en is gesonde behandeling gegee.
Pragtige macaroni kaas
Macaroni met 'n groot porsie elastiese gesmelte kaas en 'n romerige bolaag - troosvoedsel word nie beter as dit nie
Turkye & Peppadew pepper macaroni kaas
Trooskos op sy beste! Hierdie wonderlike gesinsgunsteling kry 'n kleurvolle nuwe draai met die toevoeging van kalkoen, Peppadew Peppers en broccoli.