Reënbooglaagkoek met natuurlike kleur van voedsel - Nuutste resepte - 2021
Reënbooglaagkoek met natuurlike voedselkleursel
Natuurlike kleurstowwe van vrugte en groente word gebruik om 'n reënboog van fuchsia, oranje geel, groen, blou en pers koeklae te skep!MEER +MINDER-
Geel, oranje en groen koeklae
boks (15,25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ geel koekmengsel
eiergeel (vir geel laag)
eetlepel wortelsap (vir oranje laag)
eetlepel spinasiesap (vir groen laag)
Fuchsia, blou en pers koeklae
boks (16,26 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ witkoekmengsel
eetlepels beet sap of vloeistof uit blikkie beet (vir fuchsia laag)
eetlepels bosbessiesap (vir blou laag)
eetlepels swartbessiesap (vir pers laag)
teelepel beet sap (vir pers laag)
3-4 bakkies Betty Crocker ™ Rich & Creamy vanilla ryp
Voorverhit die oond tot 350 ° F (325 ° F vir donker of kleefvrye panne.) Smeer die binnekant van ses bakpanne van 8 duim. Opsioneel: Voer onderkant uit met bakpapier of kleefvrye tinfoelie.
Klits die geel koekmengsel, 3/4 koppie water, 1/2 koppie olie, 2 heel eiers en 1 eierwit vir 30 sekondes op lae spoed, verhoog dan die spoed tot medium en klop nog 2 minute.
Verdeel die koekbeslag in 3 bakkies. Maak die geel laag in een bak deur 1 eiergeel by te voeg. Voeg 'n ander wortelsap by om lemoen te maak en voeg uiteindelik spinasiesap by om die groen beslag te maak.
Klits witkoekmengsel, 3/4 koppie water, 1/3 koppie olie en 3 eierwitte vir 30 sekondes op lae spoed, verhoog dan die spoed tot medium en klop nog 2 minute.
Verdeel die koekbeslag in 3 bakkies. Voeg 2 eetlepels beetsap by een bak om fuchsia-beslag te skep. Voeg dan 3 eetlepels bosbessiesap in 'n ander bak om blou te maak. Voeg in die laaste bak 2 eetlepels braambessap, plus 1 teelepel klitsap by.
Gooi beslag in bakpanne.
Bak vir 20-24 minute totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas word, skoon uitkom. Koel heeltemal af.
Knip afgeronde toppe van koeke tot gelyk, indien nodig.
Plaas pers koek op 'n koekronde of opdienbord. Smeer ryp oor die koeklaag en herhaal dit dan met blou, groen, geel, oranje en fuchsia-koeklae. Smeer 'n ligte ryplaag bo-op en die kant van die koek om krummels in te seël, dan ryp met oorblywende ryp.
Reënboogkoeke is nou al die woede. Hulle is helder en kleurvol en voeg 'n tikkie grillerigheid by elke partytjie toe. Die enigste nadeel van hierdie koeke is die hoeveelheid kunsmatige voedselkleursel wat gebruik word om die koekbeslag te kleur. Goeie nuus: u kan natuurlike kleurstowwe gebruik wat gemaak is van dinge wat u in u eie yskas kan kry! Dinge soos wortels, spinasie, beet, bosbessies, swartbessies en eiergele. Die sap van hierdie vrugte en groente kan gebruik word om mooi, gekleurde beslag te maak wat in sagte pastelkleurige koeke bak en (verrassend genoeg) min smaak gee! En jy is miskien senuweeagtig oor die spinasie- en beetlae, maar dit smaak net soos koek - nie soos die groente wat dit gebruik het nie! Jy kan die koek van nuuts af maak, maar as jy 'n kortpad wil gebruik, kan Betty Crocker ™ koekmengsels en ryp. Dit is die maklikste om te begin met een geel koekmengsel om die geel, oranje en groen lae te maak, en een wit koekmengsel vir die fuchsia-, pers en blou lae. . U kan die vrugte- of groentesap by gesondheidswinkels koop of net u eie maak. As u 'n versapper het, is dit 'n maklike taak. Indien nie, kan u die vrugte of groente in 'n blender pureer, of 'n stokmenger gebruik. Giet die dik puree in 'n fyn maasfilter en druk die vaste stowwe op met 'n rubber spatel of lepel en gooi die sap in 'n bak onder die sif. U benodig 2-3 eetlepels van elke sap om by die koekbeslag te voeg. Die hoeveelheid vrugte of groente wat u benodig, hang af van hoe u dit sap. Ons stel voor dat u ongeveer 2/3 tot 1 koppie wortels, bosbessies, swartbessies en spinasie byderhand het. Vir die beet kan u dit puree, of net die rooi sap van 'n blik beet gebruik. Ons het 8 duim-ronde springvormpanne gebruik om die koeke in te bak en die onderkant van elk met kleefvrye tinfoelie uitgevoer. baie maklik. Sny 'n sny en geniet jou pragtige reënboogkoek!