93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Klapper Post Toastie Koekies
Klapper Post Toastie Koekies
Oond 180 gr C. Smelt 250 ml margarine oor lae hitte. Haal van stoof en roer 280 ml geelsuiker by. Roer goed. Voeg 1 geklitste eier en 1 t vanillageursel by. Sif 600 ml bruismeel en 1/4 t sout. Voeg 250 ml klapper by en roer deur. Voeg by margarinemengsel en maak aan tot deeg. Rol okkerneut groote bolletjies en rol in fyngerolde Post toasties. Plaas op gesmeerde bakplaat en druk effe platter met hand. Bak 15-20 minute tot strooikleurig. Laat effe afkoel op plaat en plaas op afkoelrakkie.
Mariaan Smuts 07/02/2018 at 4:10 pm Reply
Middag An. Ek het die resep aangevra en dit twee keer gebak. Die koekies was heerlik maar ek het baie gesukkel om die deeg gerol te kry. Dit was ontsettend bros en het aanmekaar gebreek. Ek het die tweede keer nog baie botter bygevoeg om die deeg sagter te kry maar nog steeds gesukkel. Wil jy nie asb weer na die resep kyk of daar nie dalk iets uitgelaat is of dalk verkeerde mates deurgegee is nie. Wil dit baie graag weer bak maar dit was regtig baie moeilik om bolletjies te rol en het baie tyd in beslag geneem.