Buffelshoenderslaai - Die beste resepte
Laat skilferkorsdeeg stadig in die yskas ontdooi. Pak dit uit en rol dit saggies uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak. Pons 24 (1-1 / 2 tot 2-duim) ronde van elke stuk skilferkorsdeeg uit.
Gebruik 'n kleiner ronde snyer om klein ronde middelpunte van die groter rondes uit te druk. Hierdie kleiner uitknipsels is die pofdeksels. As u groter puffbyte wil hê, moet u net deksels uit 12 van die rondtes maak, aangesien u die rondtes wil stapel. Vir kleiner happies, druk deksels uit al 24 rondes.
Vir groot poffertjies, borsel die nie-geponste rondtes met eierwas en stapel die geponste rondes bo-op. Plaas gestapelde skilfer op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. U kan die klein uitgesnyde deksel op dieselfde vel bak. Smeer al die poffertjies met eierwas as dit aanmekaar gesit is. As u kleiner poffertjies maak, gebruik dan net een laag skilferkorsdeeg en berei dit op twee bakplate voor.
In plaas daarvan om vlerke in 'n pikante sous te gooi, vul hierdie resep 'n eenvoudige buffelmoendermengsel binne toring, goudbruin skilferkorsdeegbyte. Die resep het nie baie bestanddele nie, maar daar is 'n paar truuks om dit vas te spyker.
Natuurlik het ons 'n gaatjie nodig om die skilferkorsbyte in te vul, dus gebruik 'n kleiner snyer om gate in elke rondte te maak. Stoor die deksels vir 'n aanvulling op die happies!
Die happies moet 20-25 minute by 375 ° F bak totdat dit goudbruin en mooi opgepof is. As u 'n dubbellaags puff doen, benodig u dalk 'n paar minute ekstra.