Mannik met okkerneute - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Mannik met okkerneute
Bestanddele vir die maak van manna met okkerneute
Okkerneute het 175 gram geskil
Botter 320 gram
Griesmeel 400 gram
Vanieljesuiker 15-20 gram
Bakpoeier vir deeg 2 teelepels
Hoofbestanddele Noten, semolina
Snyplank, mes, braaipan, oond, kombuisstoof, houtspatel, teelepel, klein pan of stoofpan, diep bak, bakplaat, menger of klitser, tafellepel, potholders vir kombuisdoeke, opdienbak
Manna kook met okkerneute:
Om mee te begin, moet ons die neute verwerk sodat ons mannik geurig is met hierdie bestanddeel. Om dit te doen, kap die neute grof met 'n mes op die snybord en plaas dit dadelik in die pan. Ons plaas die pan op matige hitte en braai die neutkomponent onder konstante roer totdat dit begin ruik en kraak. Skakel die brander na en sit die okkerneute opsy sodat dit afkoel en kamertemperatuur word. Aandag: in die proses om te braai, moenie groente of enige ander olie byvoeg nie, want dit kan die smaak van die gereg in die toekoms vernietig.
ons versprei 250 gram botter in 'n klein kastrol of stamppan en sit op 'n klein vuurtjie. Smelt die bestanddeel deur vloeistof voortdurend met 'n eetlepel. Laat die romerige bestanddeel dan afkoel tot kamertemperatuur - draai die brander af.
Stap 3: bere die manna met okkerneute.
Terwyl ons botter afkoel, sit semolina, bakpoeier vir deeg en vanieljesuiker in 'n diep bak. Meng alles goed deur 'n eetlepel. Gooi daarna kefir in die houer en giet suiker. Meng al die bestanddele met 'n handklitser of dieselfde lepel totdat ons 'n homogene massa kry. Giet dan die gesmelte verkoelde botter by die mengsel en voeg die gebraaide okkerneute by. Meng dit weer goed met geïmproviseerde voorraad en laat dit staan vir 15 minute gooi semolina deeg in en swel. Smeer die bakplaat mildelik met die oorblywende stuk botter en vergeet nie die mure van die bakplaat nie. Voordat jy semolina-deeg op 'n bakplaat sit, klop dit met 'n menger of met die handklitser. 2-3 minute. waarskuwing: as ons die deeg op 'n bakplaat versprei, moet u nie vergeet om die bultjies op die oppervlak van die toekomstige gereg met 'n gewone eetlepel uit te egalig nie. En bak mannik met okkerneute op 'n temperatuur in die oond 175 ° C vir 30-40 minute.
Stap 4: sit die manna saam met okkerneute voor.
As die manna met okkerneute gebak is, moet u die oond afslaan en 'n bakplaat met 'n skottel uit die kombuislappies gebruik. Ons laat dit 'n rukkie eenkant, sodat die koek kamertemperatuur word. Daarna trek ons ​​'n mes saggies langs die rand van die mannik sodat dit agter die muur van die bakplaat lê. Sit 'n opdienbord bo-op die bakplaat en draai die gereg onderstebo met u hande sodat die pastei in een beweging mooi en heel op die gereg bly. Onmiddellik daarna sny ons die gebak in stukkies en kan saam met jou gunsteling tee, jellie of kompote bedien word. En as u nog 'n paar gekneusde neute het, kan u dit op ons manna sprinkel. Goeie aptyt!
- - As u nie jogurt byderhand het nie, kan dit vervang word met jogurt of jogurt.
- - 'n Baie lekker manna word verkry as dit met lemoensiroop gegiet word. En hiervoor is dit nie nodig om dit te koop nie, maar u kan dit ook tuis kook, soos 'n pastei. Om dit te kan doen, benodig u suiker na smaak, 250 milliliter vars pers sap en skil met twee lemoene. Meng net 150 gram suiker met 'n bietjie water (2 eetlepels) en karamelliseer die bestanddele op medium hitte in 'n klein braaipan. Dan - gooi die lemoensap in die karamel en kook die bestanddele totdat 'n homogene massa in vloeistof met vloeibare heuning lyk. Skakel die kookplaat daarna af en voeg die lemoenskil by die stroop. Nadat u dit alles goed gemeng het met 'n houtspatel, giet u mannik met okkerneute met stroop net voor opdiening. Die lemoenstroop is wel soet.
- - Gebruik slegs semolina van die hoogste gehalte en betroubare handelsmerke om die taart te maak. U moet immers 'n gereg of nie net op hierdie komponent kry nie.
- Aangesien hierdie gereg na die bak smul, is dit beter om 'n koue lang mes met 'n breë lem te gebruik.
Benewens okkerneute kan droëvrugte, byvoorbeeld rosyne, gekapte gedroogde appelkose of pruimedante, sowel as enige vrugte, by die manna gevoeg word. Na smaak word druiwe, aarbeie, perskes en vye perfek gekombineer.