Slaapbroodresep, in tamatie- en knoffelsous - Nuwe resepte - 2022
Slaapbrood, in tamatie- en knoffelsous
Nadat u die vis skoongemaak en in porsies gemaak het, was die stukke goed en dreineer dit. Sprinkel 'n bietjie sout, laat dit vir 10 minute, dreineer dan die vloeistof wat deur die stukkies vis oorgebly het, en druk elke hand se handpalms in.
Klits eiers met 'n knippie sout en peper. Ons lei die stukke vis deur die broodkrummels, dan deur die eier en weer die broodkrummels, en laat elke stuk droog word, ongeveer. 5 minute (die broodkrummels absorbeer die eier en droog en vorm 'n kors rondom die visskywe)
Braai die vis in die droë oondpan (miskien in olie, maar ek verkies die nie-braai-weergawe), nadat ons die stukke weer deur 'n geklitste eier gelei het. Verwyder die visstukke op 'n papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer.