Brownies koekresep - Nuwe resepte - 2022
Ek kry nie die woorde om hierdie koek te beskryf nie..Jy moet dit probeer, kyk hoe dit is ... :)
200 g sjokolade (100 g met melk + 100 g bitter)
RESEP VOORBEREIDING "Brownies" koek:
Smelt die botter en sjokolade.
Klits die eiers met die suiker totdat dit verdubbel het, sout en vanieljepoeier en voeg die gesmelte sjokolade by. Voeg aan die einde meel by, gemeng met bakpoeier en neute.
Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak 45-50 minute by 150 grade.
Laat afkoel vir 'n dag. Wie het geduld. :))
As u ooit drie sjokoladestafies tegelykertyd wou eet en dit nie reggekry het nie, bied ek u 'n manier :))) Met hierdie ryk, geurige koek wat sjokolade deur elke porie blaas, verseker ek u dat "te veel sjokolade eet "sal 'n nuwe definisie ontvang!
Kap die sjokoladeblokkies en smelt die helfte van die hoeveelheid (ongeveer 150 gr) saam met die botter.
As dit gesmelt is, meng goed en sit eenkant totdat dit afkoel.
Klits intussen die eier met die suiker, sout en vanielje. Voeg die sjokolade by en dan geleidelik en roer aanhoudend - meel.
Voeg al die meel by die deeg, voeg die res van die sjokoladeblokkies by.
Giet die deeg in 'n klein skinkbord (ek gebruik 'n 26/18 een) en sit dit in die warm oond tot 'n dun kors bo -op vorm en as u met u ligte vinger druk, sal dit 'n merkie laat.
Laat die koek afkoel en sny dit dan in blokkies en bedien dit.
Hierdie koek met nat sjokolade, dig en ryk, hoewel dit vinnig en baie eenvoudig is, is dit baie elegant en ek dink dit kan op 'n ereplek op die feestafel sit!
1 eetlepel esenta rom
100 g neute (opsioneel)
100 g melksjokolade of bitter
Gooi die melk, botter of margarien, suiker en kakao in 'n kastrol, bring tot kookpunt en laat die mengsel afkoel.
Voeg die eiergele een vir een oor die geklitste eierwitte, die bakpoeier gemeng met meel, rum -essens, bogenoemde afgekoelde samestelling en gekapte okkerneute. Giet dit in 'n bakplaat van 20 x 30 cm wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit ongeveer 30 minute lank oor matige hitte in die oond.
Smeer die versiersel oor die gebakte koek (gestoomde sjokolade met botter).
Ek het die basis van die brownies soos volg voorberei: ek het die eiers goed met die suiker gemeng, en daarna die gesmelte sjokolade bygevoeg, saam met die botter.
Ek het vanieljegeursel, meel gemeng met sout en bakpoeier bygevoeg. Ek het 'n romerige samestelling gekry wat ek in 'n skinkbord (22 × 30) gegooi met bakpapier gegooi het.
Daarna het ek die kaaskoekbestanddele in 'n bak gemeng en oor en oor die samestelling in die pan gesit.
Sjokolade brownies. of 'n soort sjokoladebessie, niks ingewikkeld nie (bewys dat ek dit selfs reggekry het). en niks beter as sjokolade nie.
Die botter wat in stukke gesny is en die sjokolade wat in klein stukkies gesny is, word oor 'n baie lae hitte of op 'n stoombad gesmelt en aanhoudend geroer. As dit gehomogeniseer is, haal dit van die hitte af en voeg een na die ander by, meng goed na die suiker, die vanielje, die eiers een vir een, die sout en laastens die meel.
In 'n vierkantige vorm van 20 x 20 cm, bedek met groente -olie of bakpapier, giet ons die samestelling. maak gelyk en plaas dit op die rooster in die middel van die oond, voorverhit tot 180 grade Celsius. Ons laat dit ongeveer 25 minute daar of totdat die tandestokkertoets slaag ('n tandestokkie wat in die middel van die skinkbord vasgesteek is, is skoon wanneer dit verwyder word).
Haal uit die oond en laat afkoel op 'n rooster, waartydens ons die room berei waarmee ons die braambessie sal versier.
Die gebreekte sjokolade word gemeng met die res van die bestanddele en identies aan die eerste deel, oor 'n baie lae hitte of op 'n stoombad, homogeniseer ons die komponente en verkry 'n sjokolade en glansende room wat ons tot kamertemperatuur laat afkoel. Dan sit ons dit op die koektoonbank.
Sny die vierkantige koek, hou dit in die yskas, dit kan ook gevries word vir 'n langer opberging.
Bedien sjokolade brownies by kamertemperatuur en bêre dit in die yskas.
Die sjokolade wat ek gebruik het, is donker sjokolade, ten minste 70%kakao. Die resep bevat baie suiker, so ek hoef nie noodwendig soet sjokolade te gebruik nie. Die kwaliteit van die botter (hoe vetter hoe beter) en die sjokolade (aanbeveel ten minste 70% kakao, eenvoudig) is baie belangrik.
Browniekoek kan met melk of koffie bedien word. Ek hou van rys groente -melk met vanielje. Gewoon heerlik!
Brownie met melk
Hoe om die bestanddele te meng om 'n heerlike Brownie -koek te maak:
1. Sny die botter in blokkies.
2. Voer die bakplaat uit met botter en plaas bakpapier (ook op die mure van die bakplaat). Ons gebruik 'n vierkantige skinkbord van 20 x 20 cm. Daar is ook spesiale bakke vir Browniekoek.
3. Kap die sjokolade en sit dit in 'n bak. Kook water in 'n pot en sit die bak sjokolade bo -op. Voeg die botter by. Meng goed.
4. Meng die eiers in 'n ander bak met 'n klits, saam met suiker en vanielje. Sit die bak bo -op die pot met water en meng tot die suiker gesmelt het. Dit is belangrik dat die suiker gesmelt word. Meng dan met die menger vir ongeveer 5 minute. Ek het bruinsuiker gebruik. Dit gee die koek 'n ander geur en gee dit 'n sagte tekstuur.
5. Voeg gesmelte sjokolade by die bak gemengde eiers. Meng goed met 'n spatel. Roer liggies van bo na onder om die skuim te vorm.
6. Sif terselfdertyd meel, kakao en sout oor die samestelling. Roer tot opgeneem.
7. Giet die komposisie in die skinkbord. Hoe sag die tekstuur uitkom, hang af van die baktyd.
8. Laat in die voorverhitte oond vir 25-30 minute by 170 grade C.
9. Laat afkoel vir ten minste 'n uur.
Die moeilikste is om te wag dat die Brownie -koek afkoel, sodat jy dit kan sny en proe. Fyn en knapperige kors, die kern wat in u mond smelt ... mmm. Uitstekend!
As u van hierdie resep hou, kan u dit ook probeer kakao brownie koekies. Hulle is net so goed en maklik om te maak.