Melktert is altyd 'n wenner vir enige geleentheid. Oor die jare het die oorspronklike skilferkors, gebakte melktert plek gemaak vir 'n verskeidenheid "verbuigings" van die tradisionele lekkerny!
Dit bring my by hierdie week se resep waar ons 'n melktertkoek gaan bak!
4 ekstragroot eiers geskei, (by kamertemperatuur)
125ml + 2 e suiker
Voorverhit die oond tot 170º C en smeer of bespuit 'n ronde koekpan van 20cm in deursnee. Voer die bodem uit met bakpapier. (nie gewone waspapier nie!)
NB….. Laat die koek heeltemal afkoel in die pan vir ten minste 3 ure waarna u dit versigtig uitkeer en oorplaas op 'n opdien bord.