Musaca -resep met lasagne en vleis - Ander - 2021
Gepos deur SENO in vleisgeregte
9 Okt 2011 | 5732 kyke
Gepos deur merisor67
Ek het nie hoeveelhede aan speserye bestee nie, dit word volgens elkeen se smaak gesit.
Gepos deur sielvol
Meng die vleis in 'n bak met eier, broodkrummels, speserye na smaak en laat dit vir 30 minute afkoel. Vorm die frikkadelle met nat hande, plaas dit op 'n maalvleis. Klits die eiers met 'n knippie sout.
op 10.10.2011, 08:12
op 10.10.2011, 08:33
op 10.10.2011, 09:29
op 10.10.2011, 12:18
op 10.10.2011, 12:35
Bekyk alle opmerkings (13)
Chili con carne - video resep - nodige bestanddele
250 gram maalvleis, ek het beesvleis gebruik, maar jy kan beesvleismengsel saam met varkvleis gebruik
1 rooi ui (100 gram), gekap
1 blikkie bruinbone (rooi), met 240 gram netto (slegs korrels, sonder vloeistof)
150 gram tamaties in eie sap (ingemaakte)
1 rooi chili peper
2-3 paprika's in verskillende kleure (ek gebruik 'n geel en 'n oranje, 150 gr / stuk)
1 bos groen koljander (as jy nie daarvan hou nie, vervang dit met groen pietersielie)
opsioneel: suurlemoenskywe (vir opdiening)
1 teelepel gerasperde kaneelpoeier
1 teelepel gerasperde speserye
ongeveer ¼ teelepel cayennepeper
opsioneel: 1-3 eetlepels Tabasco-sous van gerookte chipotle-peper
vir opdiening: langgraanrys, gekook of gestoom
In kort, oor die oorsprong van die preparaat
Die Franciskaanse monnik Bernardino de Sahagún het in 1529 skriftelik aangeteken dat verskeie soorte bredie gekruid met paprika in die Azteekse hoofstad, Tenochtitlan, op die huidige plek in Mexikostad, geëet is. In Spaans word die term "chile con carne", afgelei van die woord chili (van Nahuatl chīlli) en carne, Spaans vir "vleis", die eerste keer opgeneem in 'n boek oor die Mexikaans-Amerikaanse oorlog, gepubliseer in 1857.
In sy huidige vorm word chili con carne gereeld in die noorde van Mexiko en in die suide van Texas voorberei. Die oorsprong van die gereg is in die huiskombuise van Mexikaanse werkersklasvroue. In San Antonio, Texas, was hierdie vroue bekend vir hul goedkoop vleis (peper) bredie met chili-geur.
By die Columbian Exposition in 1893 in Chicago het die stad San Antonio in Texas 'n staanplek aangebied met chili con carne. Baie Amerikaners het hierdie gereg vir die eerste keer geproe, waaruit hulle verower is. San Antonio het 'n toeristebestemming geword, en so het voedsel in Texaanse styl oral in Amerika versprei. Chili con carne is die amptelike gereg van die Amerikaanse deelstaat Texas. Dit het amptelik geword in resolusie nr. 18 van die 65ste wetgewer in Texas in 1977. inligtingsbron - wikipedia
In watter geregte kook ons ​​die beste eiervrugbyt?
En omdat enige heerlike eiervrugmousse -resep ook goeie geregte benodig om dit voor te berei, het ek besluit om die panne te gebruik. Tefal Ingenio. Wat ek van hierdie panne hou, is dat hulle 'n afneembare handvatsel het wat ons op elkeen kan gebruik. Die panne is kleefvry, sodat die kos nooit sal plak nie. Omdat hulle 'n afneembare handvatsel het, is dit ook baie maklik om in mekaar te stoor. 'N Ander ding waarvan ek hou, is die feit dat die lang geregte ook deksels het, sodat ons dit sonder probleme in die yskas kan sit. Die handvatsel is baie veilig en kan 'n gewig van tot 10 kg dra.
Om hierdie eiervrugbyt bymekaar te maak, het ek 'n lang Tefal Ingenio -pan gebruik. Daarin sit ek alternatiewe lae sous met maalvleis en eiervrug wat ek op die rooster gaargemaak het. Bo -op sit ek 'n witsous gemaak van suurroom, eiers en gerasperde kaas. Ek sit die pan in die oond, en as dit gereed is, hoef ek dit net te bedien. Dit kan maklik uit die pan gekeer word, en nadat ek die moussaka geëet het, word dit direk in die Tefal Ingenio -skottel in die yskas gesit. U kan die moussaka bedien met 'n vars slaai of saam met u gunsteling sous. Tzatziki werk byvoorbeeld baie goed.
250 g hoenderborsies
50 g gedroogde sampioene
6 hoender fic & # 259 & # 539ei
3 ou & # 259 fierte
1 been & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel
1 eetlepel & # 539 & # 259 jenewerbessies & # 259r
gedroogde speserye: peper, tiemie & # 537of basiliekruid
& Icirc & # 539 Ek benodig wynsous:
100 ml sap ro & # 537ii
100 ml halfsoet rooiwyn
Pipotte, vye en hoenderborsies word in sout en jenewerbessies in water gekook. Bring die gedroogde sampioene tot kookpunt en laat dit dan 35 minute in koue water staan. Maal die hoenderborsies goed in 'n blender, voeg die hoenderborsies by en voeg 'n knippie gekookte sap by, sny dan die ui met knoffel en knoffel uit die sap en gekookte eiers. Meng al die fyngedrukte bestanddele in 'n bak, voeg die gedroogde speserye, gekapte groente en die twee eiers by en meng goed.
Berei die volgende leidrade voor:
Ba & # 539i eiers, besprinkel met 'n knippie sout en voeg meel en melk by, soveel as moontlik. Smeer die pan met botter en bak die pannekoeke aan die kante aan weerskante. Smeer 'n hittebestande bak met botter, smeer 'n laag van 2 koppies, 'n laag vulsel, bedek met 'n laag van 2 koppies en giet die wynsous eweredig (geklitste eierskuim)., Voeg sm & acircnt & acircna, wyn & # 537ii ro & # 537ii sap). Sit die bak in die voorverhitte oond en laat die sous stol. Sit 'n bietjie lasagne in die lasagne, waarna dit bedien word met tamaties, donuts, blomkool.
Bereiding: 50 minute Bak: 40 minute
Re & # 539et & # 259 deur Felicia Vanea, Boekarest
As u nog 'n lasagne -resep wil hê, gaan dan hierheen
Die gesinsmaal is deesdae meer vir my 'n herinnering, maar altyd 'n opregte glimlag. Die paaie skei, die lewens ontvou vinnig en die grense is net denkbeeldig.
Om die oomblikke te herleef toe dit 'n bloedbad op my ma se mousse -skinkbord was, het ek vandag besluit om dit in iets soortgelyks te verander: groentelasagne.
Kom ons begin met die maalvleis: 2 groot uie, 3 wortels en ¼ seldery, klein gesny, moontlik op 'n groot rasper gesny. Ek het dit verhard in 3 eetlepels olie saam met 2 takkies tiemie, 1 takkie roosmaryn en 3 knoffelhuisies, en nadat dit sag geword het, het ek 2 pampoene en 500 g gekapte sampioene bygevoeg. Ek het vir 5-7 minute verhard, ek het 150 g gekapte gebakte pepers na die koor gebring, die groente gedrink met 'n glas rooiwyn en ek het voortgegaan totdat 'n groot deel van die vloeistof verdamp het. Geur met sout en peper, voeg 350 ml tamatiesous by en prut nog 10-15 minute.
Intussen is die 12 lasagnevelle 8 minute lank gaar en dan op 'n handdoek verwyder. Daarna het ek dit vir 2 minute in 'n oliebad gebraai, maar hierdie stap is opsioneel. Wie die hoekies geniet, sal dankbaar wees.
Ek het gekies om ricotta soos volg te maak: tot 800 ml melk wat tot kookpunt gekom het, het ek 3 eetlepels suurlemoensap bygevoeg, gemeng en 5 minute eenkant gehou. Vir 'n romerige ricotta kan 'n kwart van die hoeveelheid melk deur soet room vervang word. Ek sit alles in gaas en laat dit vir 1 uur in 'n sif. Ek het 350 g mozzarella gerasper en die helfte daarvan gemeng met 'n handvol basiliekruid en ricotta.
Vir my 28 & # 21520 -skinkbord het ek so iets gedoen: ek het 'n kwart van die groentesous, lasagnevelle, kaasmengsel, 'n bietjie mozzarella gesmeer en herhaal totdat ek niks anders as 'n gelaagde verhaal met 'n ruim laag bedek het nie. mozzarella.
Na 15 minute in die oond by 200 ° C was dit gereed om te geniet. Om die basiliekruid reg te maak, gooi ek dit bo -oor vir kleur en geur.
Geniet dit saam met familie of vriende en laat jou hart gaan!
1/2 glas droë rooiwyn (opsioneel)
400 gr ingemaakte tamaties (of kapokaartappels, of sous)
100 ml olie +2 eetlepels
150 gr kaas ('n kaas wat maklik smelt, sit ek Moeciu)
Ons berei die vleissous: kook fyngekapte ui in 2 eetlepels olie. As dit sag word, voeg die maalvleis by en braai tot al die sap wat dit verlaat verdamp en effens begin bruin word. Voeg dan tamaties, sout, peper en 1 teelepel tiemie by. Meng goed, sit die deksel op die pot en kook vir 45 minute oor matige hitte. Roer die sous af en toe by en as dit te veel val, voeg 'n bietjie water (of wyn) by.
Terwyl die vleis kook, skil die aartappels en sny dit in dun skywe. Ons sny ook die eiervrug in ringe, so dun as wat ons kan om dit vinnig te braai.
Braai die aartappels in 'n pan in 50 ml olie. As die pan kleiner is, braai dit in verskeie rondes. Braai die eiervrug ook in die orige 50 ml olie.
* Die tradisionele resep vereis dat jy groente in olie braai, maar ek beveel aan dat jy eiervrug op die rooster braai, net met 'n bietjie olie gesmeer, sodat ek nie 'n onnodige hoeveelheid olie sal absorbeer nie, sê ek.
Verwyder die gebraaide groente op papierhanddoeke en laat die olie dreineer. . In hierdie resep het ek meer melk gebruik, want die sous moet 'n bietjie sagter wees. Voeg die gerasperde kaas by die sous.
Plaas 'n laag aartappels in 'n hittebestande bak, dan 'n laag eiervrug. Plaas 'n laag vleissous bo -op. Herhaal: nog 'n laag aartappels, dan weer eiervrug en vleis. Sit die bechamelsous oor die vleis.
* my ovaal vat is 25 cm lank en 15 breed.
** Ek het nie eers al die bechamelsous gebruik nie; ek het soveel in die bak gesit, maar dit moet die vleis goed bedek
Bak 30 minute by 180C tot bruin bo -op. Laat afkoel en dan kan ons in skywe sny. Dit word bedien met 'n glas droë rooiwyn, 'n baie swaar kos.
3. Dreineer dit op servette
4. Bechamelsous met gerasperde kaas
5. 'n laag aartappels, dan 'n eiervrug.
7. Die laaste laag is bechamelsous
As u nog nie produkte in die reeks harde koringpasta van Paste Baneasa probeer het nie, moet u by gospo uitvind dat dit van uitstekende gehalte is. Ek is gelyk aan pasta in Italië! Die moeite werd om te probeer in enige vorm wat u wil: skoenlappers, spaghetti, penne, lasagne, tagliatelle.
12 velle vir Baneasa lasagne durumkoring
sout, peper, varsgemaalde neutmuskaat
Is dit nie 'n vinnige resep waarmee u 'n heerlike lasagne kan geniet nie, baie makliker om voor te berei as klassieke lasagne en baie mooi en smaaklik!
Bestanddele vir lasagne resep met maalvleis en bechamel:
4 eetlepels olyfolie (of ander olie)
2 fyngekapte selderystingels
100 ml wyn (rooi of wit)
800 gr ingemaakte tamaties
Kapokaartappels met fyngekapte vleis en leurda
My seuns het baie van hierdie soort byt gehou!
Hulle het vir my gesê dat hulle so wil hê dat ek dit van nou af moet voorberei, en hulle het my die maksimum graad gegee, aangesien ek nuwer kos kry :))))
500 gr maalvleis (beesvleis + varkvleis)
2 eetlepels soet ketchup
Vir die puree, was, was en kap die aartappels kleiner, kook dit dan in water tot bedekking en 'n teelepel sout.
Laat prut oor matige hitte totdat dit begin verkrummel.
Moenie vergeet om die skuim wat bo -op vorm, te verwyder nie.
Nadat hulle goed gekook het, dreineer al die water, voeg die botterblokkies en 'n bietjie gekapte basiliekruid by en gooi dit goed deur, en verdun dit dan met warm melk.
Vir die vulsel, maak die groente skoon en sny dit fyn en verhit dit in warm olie, voeg 'n bietjie water, 'n paar druppels by.
Voeg die vleis by wanneer die groente maklik deurdring en besprinkel met peper, tiemie en sout.
Laat die vleis op die vuur totdat dit goed gaar is en meng dit af en toe.
Sny die leurda sowel as die groen pietersielie fyn en voeg dit saam met die ketchup oor die maalvleis.
In 'n hittebestande bak, gesmeer met 'n bietjie botter, plaas 2/3 van die puree, voeg dan die vleis- en groentemengsel by en bedek met die res van die puree.
Klits die twee eiers met 'n bietjie sout, voeg die suurroom by en giet dit oor die puree in die bak.
Rasper die kaas bo -oor en sit die gereg in die oond vir 20 minute by 180 grade, of tot die kos bo -op bruin is.
Ons bedien die moussaka met tamaties en kaas, maar dit is baie goed en bedien met piekels.
Leurda kan vervang word met 'n paar knoffelhuisies, vir diegene wat nie daarvan hou nie.
As daar te veel vloeistof ontstaan ​​tydens die voorbereiding van die vleis, sal dit dreineer sodat die moussaka nie te sag uitkom nie.
Bestanddele Lasagne met parmesaan en maalvleis
Die lasagnevelle word in soutwater en 'n bietjie olie gekook, sodat dit nie vassit nie. Smeer 'n hittebestande bak met botter en plaas die eerste laag velle. Plaas 'n laag vleissous bo -op 'n laag witsous en strooi parmesaankaas oor. Sit 'n laag velle en herhaal die operasie. Smeer met botter bo -op en sit in die oond.
Die vleissous word soos volg voorberei:
Kook die ui, voeg dan 'n bietjie water en gerasperde wortel by. Verhit saam, voeg dan seldery en vleis by. Braai en voeg dan die tamatiesous by. Hou op die vuur totdat dit verdik.
Die witsous word soos volg voorberei :.
Smelt die botter en voeg die meel geleidelik by. Voeg dan die melk by en roer aanhoudend. Besprinkel met sout. Hou op die vuur totdat dit verdik.