Onthoukok 2014: Renette Vosloo, 49
JY LEES NOU Onthoukok 2014: Renette Vosloo, 49
Renette Vosloo is 'n onthoukok van Pretoria.
Entoesiasties, liefdevol, veerkragtig.
Toe ek 11 was, het ek stilletjies op 'n bus geklim, gewapen met 'n inkopielysie en 'n paar rand. Ek was op pad om vir my ma 'n verjaarsdagete te kook wat sy en haar vriende nie gou sou vergeet nie. Op die spyskaart was piesangeend met lemoensous, spanspek met parmaham en piesangkerse. Die ete was 'n reuse sukses en het tot handgeskrewe spyskaarte gehad.
Om biefstuk in 'n baie warm, swaar pan – verkieslik 'n ysterpan – te braai, en om nooit die vleis los te maak van die pan voor dit nie vanself loskom nie; dis dan dat jy weet dis geseël en bruin; dieselfde geld vir visfilette. Hou die pan net warm, maar nie so warm dat dit begin rook nie.
Biefstuk met pepersous, skyfies in stokkies, en 'n roket-, tamatie-en-uieslaai met 'n eenvoudige sousie.
Ek het aanvanklik baie van Toinette gehou, veral haar no nonsense-houding. Later het ek ook van Tiaan gehou; sy selfvertroue en liefde vir kos is heeltyd merkbaar.
Hunter Kennedy, want hy is so wonderlik met woorde soos wat ek met kos is. In die buiteland ook Gordon Ramsay; hy is vir my net so sexy en verstaan hoe om kos eenvoudig te hou.
Boerewors; dis die ding wat mense se verbeelding, smaakkliere en maag onmiddellik aangryp. Elke ou het sy eie geheime resep en voorkeur. En as jy begin praat oor fiemies en geite, praat 'n bietjie oor boerewors; die tonge sal klap!