Wat Kook Jy? – griffin
So far griffin has created 22 entries.
Die petrolprys is alweer op en dit is kak nuus vir ieder en elk. Dit affekteer fokken alles, selfs die prys van ‘n skaaptjoppie. Die dae van jou pelle bederf met twee tjoppies by ‘n braai is verby. Dis fokken sad, maar die braai must go on. Gelukkig is daar ‘n oplossing – hummus. Ja, nou dink jy seker: hoe de fok pas hummus by ‘n braai? Dit is baie eenvoudig: laat jou pelle hulle dik vreet aan snacks sodat jy jou kar kan volmaak.
Hummus lyk altyd vir my ‘n bietjie soos slap kak (toe ek ‘n tiener was het ek baie Amarula gedrink). Maar looks can be deceiving. Glo my, ek was al in Thailand en van daai pragtige poppies het totties. Befok van ver af, gefok van naby af. Hummus is weer anderkant om. Dit lyk soos kak maar dit smaak fokken lekker. En chickpeas is cheap cheap.
1 blik chickpeas
Sap van een hele suurlemoen
1½ eetleepels tahini (as jy wil fancy wees)
1 geknuesde knoffel huisie
1 teelepel fyngemaalde cumin
1-2 eetlepels olyf olie
Boys dis braaityd, skink vir jou ‘n dubbel nannas of knak vir jou ‘n bier. Dreineer dan die vloeistof uit die chickpeas. Spaar ‘n kwart van die vloeistof. Bliksem dan al jou bestanddele saam in ‘n food processor of ‘n blender. Klits hom nou fokken lekker vir so tussen 3 en 5 minute. Ignoreer jou girly as sy op jou skreeu want sy kan nie hoor wat op die Kardashians aangaan nie. Ek time hom so net na ‘n commercial break sodat ek nie hoef te luister na daai kak nie. So tussendeur adamsappels en piele spot op “meisies” het ek leer spicy kos eet in Thailand. As jy ‘n skop aan jou hummus wil gee, voeg nog een rooi chilli of ‘n teelepel cayenne peper by jou mix. Jy sal ook oplet in die bestanddeellys staan daar “tahini”, wat vir jou heel moontlik niks beteken nie. Hummus sonder tahini is soos ‘n dubbel nannas met diet Coke. Dit werk, maar proe net nie helemal dieselfde nie en jou vriende gaan dink jy’s n fokken grap.
Sit alles in ‘n bakkie en vinger hom ‘n mooi gatjie in die middel. Sies jy is kommen met jou vuil gedagtes. In daai gatjie sit jy nou 1-2 eetlepels olyfolie en strooi paprieka oor. Fokken fancy ouens , ek dig dit!
Bedien met ‘n pitabroodjie. Jy kan hom sommer vinnig in die toaster druk. As ‘n ou dubbel dip, dink net aan hoe lekker jy daai gaatjie gevinger het! Lekker eet, manne.
By griffin|June 2nd, 2014|Ons lesers se resepte|1 Comment|
Ek sien baie resepte vir Malva poeding wat nie brandewyn in die sous bevat nie. As daar nie brandewyn in die sous is nie, kan mens dit nie Malva poeding noem nie. Sonder die Brandewyn is dit “Jan ellis poeding”.
So hiermee volg n resep vir opregte Malva Poeding!
½ koppie melk (jy kan ook ‘n hele koppie melk gebruik as jy nie room het nie)
¾ koppie suiker (jy kan ook n hele koppie suiker gebruik maar vir my is dit te soet)
1 eetlepel bruin druiwe asyn
Meng al bogenoemde bestandele.
Gooi in gebotterde pan
Bak teen 180 vir 40min
1 ½ koppie melk (of 1/2 melk, 1/2 room, jy sal room oorhê as jy room in die beslag gebruik het)
½ koppie suiker – minder soet gebruik (1/4 koppie suiker)
¼ koppie Klipdrift brandewyn
Sit boghenoemde in kastrol en verhit tot botter smelt.
Gooi sous oor poeding as dit uit oond kom en nog warm is, laat sous intrek.
Jy kan ook minder of meer suiker gebruik na jou persoonlike smaak – die oorspronklike resep het meer suiker bevat maar ek het dit verminder omdat dit te soet was. Jy kan ook melk gebruik waar dit vra vir room as jy regtig nie room het nie.
By griffin|May 28th, 2014|Ons lesers se resepte|0 Comments|
By griffin|May 27th, 2014|Om te eet|0 Comments|
Elke vriendekring het ‘n vegetarieer . Hulle fok gewoonlik ‘n hele braai op. “Het daai wors geraak aan my tofu?” “Nee fok, jou stukkie tofu staan uit soos ‘n seer witkop puisie op my rooster. Daai heerlike wors geur wat jy proe op jou tofu is wat oorgebly het op die rooster van laas naweek se braai. Verwag jy ek moet elke keer as jy kom kuier ‘n nuwe fokken rooster koop? “ Hierdie exchange word gewoonlik gevolg deur ‘n sug en dan ‘n kwart van jou dop down sodat jy nie vir die persoon ‘n PK gee nie. Ons moet reeds so vedraagsaam wees met JZ, Telkom, Eskom, Julius, Barry Roux en kak weervoorspelings. Nou nog vegetarians wat jou naweekbraai kom bederf. Dis amper net te veel. Ons gaan vandag dus verdraagsaamheid beoefen deur om ‘n vegetariese resep te bespreek. Ek het nou al ‘n paar vegetariese resepte getry en 90% van hulle het veroorsaak dat ek ‘n binnemondse kotsie vang. Die een is dus my gunsteling, maar dit is ‘n ingewikkelde affêre. OK ouens, haal diep asem, let’s go.
Bestandele: (voer 8)
1½ koppies bruin lentils, spoel net af
Genoeg van Knorr se groente stock om omtrent so 6 koppies vol te maak
3½ knoffel huisies, deeglik gemoer
1¼ rooi chilli, fyn gechop
¼ rooi ui, fyn gekap
5 vars takkies thyme, opgechop
2 volgraan snye brood of 1 ½ koppies broodkrummels
1-2 eetlepes volgraan meel
1 eetlepel Mrs Balls sterk blatjang
Hierdie een kort ‘n stywe dop. Net hardehout ouens, verkieslik skoon. Plaas die lensies in ‘n groot pan met die stock en die gekneusde knoffel. Let wel jy kan jou frustrasie uithaal op die knoffel. Verbeel jou die knoffel is King Joffrey se gesig en laat loop met die houe . Laat alles nou lekker saamkook vir tussen 20 en 25 minute. As jou lensies sag raak kan jy maar die pan van die hitte afhaal. Dreineer nou al die vloeistof. Pasop om nie jou hande fucked-up te brand nie. Sit die lensies eenkant om af te koel.
In daai 20-25 minute behoort jy nou al lekker getap te wees. Die vedraagsaamheid behoort nou al uit jou ore te vloei. Meng nou die chilli, rooi uie, thyme, blatjang en die broodkrummels in ‘n groot bak. Voeg die lensies by en roer lekker saam. Gooi ‘n bietjie sout en peper by todat dit vir jou lekker smaak.
Die eiers behoort net so geklits te wees soos jy. Hy maak mos so ligte skuimpie bo-op, amper soos ‘n rum en coke. Voeg die geklitse eiers by jou mengsel. Meng deeglik deur en voeg meel by sodat jou mengsel lekker styf word.
Maak jou hande so bietjie nat met olyfolie. Neem so klein handjie vol van die brousel en vorm patties daarmee. Piets jou patties met die plat hand soos jou gunsteling stripper se boudjies!
Dis braaityd. Dié goed is doos moeilik om te braai. Ek fok myne gereeld op. Hier is ‘n paar tips. Spuit ‘n bietjie Cook and Spray op jou rooster. Nie terwyl dit op die vuur is nie, jou dom doos! Jy mag dalk net kwalifiseer vir ‘n Darwin Award. Dit gaan hand aan hand met my tweede tip: maak seker jou rooster is koud voordat jy begin braai. Dit is vir my moeilik om te se hoe lank dit gaan neem want ek weet nie hoe warm jou vuur is nie. Solank die binnekant van die patty net nie koud is nie behoort jy fine te wees.
Hier kan jy nou jou eie kreatiwiteit gebruik en op die burger sit wat jy wil. Moet tog net nie fokken bacon sit op jou vegetarieer buddy s’n nie.
Jirre ouens ek gaan nie lieg nie. Die resep is doosbaie moeite. Miskien moet ons maar net nuwe vriende maak…
By griffin|May 26th, 2014|Ons lesers se resepte|0 Comments|
By griffin|May 23rd, 2014|Videos|0 Comments|
bobotie biltong pampoen fillet veggie patties varktjops gammon roomys beesstert brood mash lam eggnog wors slaai krismis prawn cocktail uie vis kerrie pudding bar one malva poeding pot roast slakke feta kersfees forel hoender omelet mushrooms hummus aartappels curry brannas tagine rys lemon meringue beet bernard braaibroodjie
varktjops feta uie eggnog veggie patties mushrooms fillet beet ontbyt brood veggies potjie lemon meringue sop fudge peppermint crisp bier lam gammon gnocchi vis brannas pie biltong kersfees rum wors malva poeding slakke poeding pudding krismis eiers mash prawn cocktail gemsbok leftovers pot roast slaai bar one rys beesstert kerrie omelet pampoen hummus bernard braaibroodjie forel curry roomys varkkop hoender tagine aartappels bobotie
eggnog sop fudge forel roomys pampoen hummus mushrooms potjie uie lam gnocchi wors gemsbok gammon rum fillet varkkop pie aartappels bier feta brannas varktjops bernard braaibroodjie rys poeding mash peppermint crisp bobotie slaai beet hoender brood beesstert pot roast bar one tagine pudding kersfees krismis leftovers slakke eiers malva poeding omelet curry veggie patties veggies biltong lemon meringue kerrie ontbyt prawn cocktail vis