Raapvariëteite: 'n gedetailleerde beskrywing van die TOP 25 beste, bruikbare eienskappe - Ook - 2021
Eeue lank word 'n groente wat deur die mense geplant en geliefd is, nou feitlik vergete: hulle weet dit net uit 'n volksverhaal, en selfs nie almal nie. Verskillende soorte raap, wat tradisioneel in Rusland verbou word, word geleidelik opgehou om te verbou na die doelgerigte bekendstelling van buitelandse aartappels. En voorheen het raap in gestoomde, gekookte en rou vorme die basis gevorm vir die dieet van boere in verskillende provinsies, wat steeds 'n voedsame en nuttige produk was.
Raap en sy funksies
Die raap, 'n ware magiese groente, bevat vitamiene, makro- en mikro-elemente. En dit is ook baie lekker in enige weergawe:
in pap en warm.
Die risome bevat suiker, daarom is dit so soet. Daar is vitamiene van groep B, C, E, PP, beta-karoteen, verbindings van kalium, kalsium, fosfor, yster, phytoncides. Proteïen is weglaatbaar, dus is die produk ideaal vir voedingsvoeding.
Raap sal nuttig wees vir mense wat probleme ondervind met peristalse, dit het 'n urinêre, wondgenesende en antiseptiese effek. Wat die inhoud van natuurlike opgeloste suiker betref, kan raap suksesvol meeding met appels, selfs die soetste. Soms is daar 'n effense bitterheid, soos in 'n radyse, word dit nie as 'n afwyking van die norm beskou nie.
Belangrik. Raap het byna geen spesiale sorg nodig wanneer hy groei nie. In die eerste jaar ontwikkel dit basale blare en 'n toekomstige vrug, en in die tweede jaar word die stam met bloeiwyses uitgetrek en die sade ryp.
Volgens die groeiseisoen is die kultuur duidelik verdeel in vroeë, middel- en laatvariëteite. Hulle verskil in opbrengste, vatbaarheid vir ryp of geskik vir die berging van vrugte, maar byna almal het 'n kenmerkende, soms effens bitter, soet smaak. Alle soorte rape is sappig, met 'n matige harde kern en 'n nie baie dik boonste laag (skil).
Sommige word uitsluitlik vir groente (bo) gekweek, ander as vulsel vir slaaie, groente-bredies, vleisgeregte.
Die genesende en bruikbare eienskappe van raap
Raap is regtig 'n koninklike wortel, Russiese ginseng, toegerus met uitstekende smaak en 'n dosyn nuttige eienskappe. Nie almal weet dat hierdie wortelgroente suksesvol gebruik word om siektes en kwale te behandel nie:
herstel en normaliseer metabolisme;
reinig bloedselle van die opgehoopte "puin";
help om van gewrigspyn ontslae te raak;
stabiliseer die aktiwiteit van die maag, ingewande;
hanteer die dronkenskap van die liggaam, verwyder gifstowwe;
versterk beskadigde beenweefsel;
verbeter die werking van die asemhalingstelsel (insluitend asmatiese siektes);
verlig klippe, sand in die geslagsorgstelsel;
behandel dermatitis en uitslag;
verlig akute aanvalle van tandpyn, bloeiende tandvleis en verhoed die vernietiging van emalje;
ideaal vir die voorkoming van verkoue, griep.
Raap is 'n verskaffer van nuttige stowwe vir die vervaardiging van medisyne; dit word in die volksgeneeskunde gebruik. Die sap is 'n natuurlike tonikum vir die gesig en vervang enige gepatenteerde produk wat deur kosmetiese produkte vervaardig word. Daar is geen beter middel vir sorg vir droë vel nie.
Raap is nie net 'n groente nie
Raap behoort tot die kruisagtige familie, aangesien hy 'n familielid van kool, mosterd, wasabi is, maar glad nie soos hulle in smaak is nie. Die ontwikkelingsperiode is in twee dele verdeel: die eerste jaar en die tweede jaar. In die aanvanklike stadium vind die vorming van wortelstokke en blare (rosette) plaas, in die finale stadium groei 'n stam met voetstukke en saad word ryp.
Raap is nog altyd gewaardeer vir die pretensieloosheid vir groeitoestande: dit het op verskillende gronde gegroei, van sanderige leem en leem tot swart grond, wat sterk en sappige vrugte vir mense gebring het. In Rusland word baie variëteite gelyktydig gekweek, met verskillende opbrengste, rypwording en vrugvorm.
Daar is nie twee rape van dieselfde kleur nie: daar is geel, wit, pers, rooierig, swart. Die onderste gedeelte sak meestal nie te diep in die grond nie - ongeveer twee derdes. Die gewig van die rypgemaakte wortel wissel van 10 gram tot 'n halwe kilogram. Spesiale groente met groot vrugte is geteel wat konsekwent sappige en sterk raap bring.
Die bitterheid in smaak is nie te wyte aan 'n gebrek aan die spesie nie, maar aan 'n gebrek aan water: dit is hoe die plant reageer op 'n gebrek aan vog. Wat suikerinhoud betref, is raap nie gelyk nie, dit bevat ook vitamiene wat nuttig is vir mense, verbindings van mikro-elemente. As hierdie groente in Rusland tradisioneel "op wortels" gekweek word, word eksotiese spesies wat uit Asië kom, gebruik as 'n verskaffer van bros groen blare versadig met vitamien C.
Nie net vir kos nie, maar ook vir behandeling
Raap word rou geëet, gebak, gekook, gebraai. Meng dit met vis en vleis, en ook gesout en gepekel. Populêre fynproewers beskou die groente as 'n gereedheidsbron vir medisyne vir 'n wye verskeidenheid siektes. Dit word aanbeveel vir chroniese gastro-intestinale probleme, oorgewig, gewrigsontsteking, asma, urolithiasis en ander. Raap sap maak 'n natuurlike tonikum vir die vel van die gesig, dit voed ook die hare en maak dit gesond, blink en syerig.
Variëteite met 'n hoë suikerinhoud is gesond en produktief. Met 'n spesiale dieet wat bestaan ​​uit soetwortelgroente, kan u oortollige kilogram en sentimeter vinnig en effektief verslaan, omdat die pulp goed deur die liggaam geabsorbeer word, sonder om ekstra kalorieë by te voeg.
Die variëteit het sy naam gekry van sy geel, bolvormige risome. Die smaakreeks is sag, fyn, met uitgesproke soetagtige note. Die rypwordingstydperk is medium. Dit word wyd gebruik in nie-tradisionele behandelingsmetodes.
Die eksotiese Sneeuwitjie is inheems aan Japan en is 'n vroeë variëteit. Die groeiseisoen is ongeveer een en 'n half maande. Wortelgewasse is kenmerkend rond en sneeuwit, sappig en dig van binne. Dit word vars verbruik en gebruik om te kook. Blaargroente word gebruik vir slaaisous en versnaperings. Die variëteit staan ​​uit deur sy weerstand teen koue en lae ligimmuniteit.
Behoort tot variëteite in die middel van die seisoen, bring raap tot 'n halwe kilogram, wit, baie sappig en sag, heeltemal sonder bitterheid. Die blare bevat askorbiensuur, dus word dit gebruik om slaaie te maak. Soos ander spesies, word dit van sade gekweek, en ontkieming is normaal.
Daar is afsonderlike variëteite met 'n hoë opbrengs, wat onderskei word deur 'n stabiele opbrengs van vrugte met groot massa en 'n gewaarborgde hoeveelheid. Soms het hulle ook beskerming teen lae temperature of spesifieke smaakkwaliteite.
Dit is 'n tipiese slaaisoort, word vroeg ryp en lewer klein, sterk wit raap. Die enigste nadeel is swak opberging: die vrugte moet so gou as moontlik geëet word. Gekweek in die oop veld, onder glas of film (in 'n kweekhuis). Saai word in verskillende afsonderlike stadiums toegelaat, van lente tot middel somer.
'N Ongewone variëteit wat niks met verbrande suiker te doen het nie. Dit bied volgehoue ​​gehalte, vinnige rypwording en onmiskenbare voordele uit die oogpunt van medisyne. Die wortelgroente is spesifiek langwerpig, langwerpig, bedek met 'n swart vel aan die buitekant. Die pulp is ferm en bros, sappig... Stoor goed.
By die teel van die spesies het telers redelik hoë opbrengste en 'n kort groeiseisoen gekombineer. Onpretensieus, kan op verskillende grondmengsels gekweek word. Gee wortelgroente met goue vleis, ryk soet smaak. Raap is ryk aan spoorelemente, hou goed na oes, word rou gebruik en verwerk.
Nie-standaard, "blaaragtige" variëteit, een van die vinnigste rypwasse. Die roset word gevorm uit afgeronde ovale blare. Groente is ryk aan vitamiene en is sappig, effens suur. Verskil in verhoogde vogverbruik en weerstand teen lae temperature.
'N Antieke voorkoms, dit was voorheen wydverspreid in Rusland. Dit word ryp binne 2 maande na saai. Die vrugte is rond, met 'n liggroen blad. Laat langtermynberging toe. Die variëteit word gekenmerk deur hoë opbrengste, uitstekende smaak.
Hierdie spesies word gekenmerk deur sterk, taamlik groot vrugte van verskillende kleure, met goeie berging gedurende die oesbesparingsperiode.
'N Soort raap wat inheems is in Tsjeggië. Middenseisoen in terme van groeiseisoen. Die vrugte is wit, met ongeveer twee derdes in die grond begrawe en weeg ongeveer 0,5 kilogram. Die pulp is sappig binne, sonder kenmerkende harde insluitings, ietwat soortgelyk aan 'n tuinradyse.
Nog 'n vroeë voorkoms, die kleur van die vrugte is heldergeel met 'n blink vel. Die gewig van een raap is tot 400 gram, die smaak is sag, met 'n sappige kern.
Dit lyk asof die verskeidenheid afkomstig is van die bladsye van 'n versameling Russiese sprokies: massiewe, swaar vrugte weeg tot 2 kilogram. Terselfdertyd word al die nuttige eienskappe van gewone raap bewaar - soetheid, matige hardheid, sappigheid en 'n kenmerkende "raap" nasmaak.
'N Vroeë variëteit met afgeronde, wit wortels. Die gewig van een raap wissel van 90 tot 200 gram, die smaakseienskappe is op die vlak van die beste eksemplare. Raap is gewoonlik vlak in die grond, maklik om uit te trek en stoor goed na oes.
Hierdie kategorie bevat variëteite van vroeë rypwording, wat die gewildste onder tuiniers bly.
Uitsonderlike blaarslaai, bestand teen stamvorming, met wit en ronde vrugte wat tot 200 gram weeg. Die hele plant verdra koue en gebrek aan lig goed. Die blare het geen puberteit nie, dit is 'n uitstekende opsie vir vitamien-slaaie in die lente. Nadat die wortels ryp geword het, lewer die raap 'n smaaklike vrug met 'n effens opvallende bitterheid. Dit word sleg gestoor: die vroeë raapsoort is bedoel vir die somerperiode en nie vir die oes vir die winterberging nie.
'N Vinnig rypwordende spesie, en ook baie vrugbaar. Die vrugte is plat, met 'n gladde skil en 'n aangename pulp. Dit word beskou as bestand teen tuinsiektes en plae. Sade met goeie ontkieming - spruite broei 3-5 dae uit. Die plant verdra maklik ryp, die optimale temperatuur vir die ontwikkeling daarvan is 15-18 ° C. 'N bietjie kieskeurig oor lig en water, maar verdra swak (sanderige leem en leemagtige) grond.
Een van die vroegste variëteite: word ryp in 50 dae. Die vorm is bolvormig, met 'n skil van 2 kleure - pers en wit. Raap is goed om rou te eet, die smaak word beklemtoon, soet. Kook en selfs sout is toegelaat, die vrugte bevat baie vitamiene en minerale. Gekweek in die oop veld (nie in 'n kweekhuis nie).
Word vroeg ryp - oor anderhalf maand en bring plat plat wortels wat nie meer as 100 gram weeg nie. Danksy hierdie vorm word die raap maklik tydens die oes uitgetrek. Die smaak is uitstekend, die pulp is soet en sappig. Dit word in slaaie gebruik, vir tuisgemaakte piekels, gekook, gestoom en gestoof. Kan lank geberg word (in die winter).
Vroeë verskyning met 'n volle groeiseisoen van 75 dae. Die kleur van die binnekern stem volledig ooreen met die naam - heldergeel. Op die punt waar die blare blom, is dit effens groenerig, die res van die vrugte is wit. Dit word vinnig ryp, die smaak is sag, soet-fyn.
Hierdie spesie behoort ook tot die vinnig rypwording - oor twee maande na saai verskyn rape, ligte gewig. Die vel is geel, glad. Eet rou, in slaaie. Besparing in die kelder of kelder in die winter is toegelaat.
Mid-seisoen variëteite beklee 'n tussenposisie tussen vroeë en laat. Hulle het nie 'n baie lang, maar ook nie baie vinnige rypwordperiode nie, wat vrugte met goeie smaak en aanbieding moontlik maak.
Dunyasha se smaaklike en vitamienryke wortels word ryp, wat suksesvol vir voedingsvoeding gebruik word. Die volle rypheidstydperk is 70 dae, raap word groot en weeg tot 200 gram elk. Op die snit - geel, soet, sagte smaak. Grof en taai plantvesels is afwesig. Die variëteit is nie bang vir skaduwee en ryp nie, dit is stabiel teen vroeë blom.
By hierdie spesies oorskry die rypwording selde 80 dae, die vrugte is rond, met 'n sagte en dun skil. Raap, soos vir die keuse, is sappig en soet, en word goed gestoor in die winter en herfs.
Geskik om rou te eet, veral in die winter. Koudbestand.
Nog 'n vaste "middelboer" wat na 3 maande vanaf die plant van die saad 'n oes lewer. Vrugte word ryp, weeg tot 250 gram elk, sag, met 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Uitstekend as verskaffer van slaaisouse. Gekook, gebraai, gestoof, in verskillende vorms gebak. Dit word suksesvol gekombineer in geregte met ander groente, vis en vleis.
Die raap van die Gribovsky-variëteit word 60 dae ryp en bring tuiniers groot, met 'n donker pers rand op die punt waar die bokant aangeheg is, geelwortels. En dit is ook baie lekker, goed bewaar en is nie bang vir ryp nie.
Laat spesies sluit diegene in waarvan die rypwordingstydperk gewoonlik 90 dae of langer is. Baie van hulle is nie slegter as die vroeë nie, en oortref dit selfs nie.
Die naam is bevorder deur die spesifieke langwerpige vorm van die risoom met 'n verdikte deel aan die onderkant. Daarbenewens het die komeet uitstekende eienskappe wat ooreenstem met vrugte tot vrugte: gewig, grootte en smaak. Die gemiddelde rypwordingstydperk is 80 dae, die gewig van een raap is tot 120 gram.
Hierdie variëteit kan herken word aan sy gereelde sferiese wortelgewasse, wat binne 4 maande ryp word. Die raap is groot, wit, die gewig van een vrugte bereik 500 gram. 'N Baie smaaklike voorkoms, wat gedeeltelik vergoed vir die rypwording. Verdra dit in die winter in 'n kelder of kelder.
Die beste rasse
Onder die verskeidenheid nuttige wortelgewasse onderskei kenners die beste in smaak, rypweerstand, uithouvermoë, vruggrootte en opbrengs, rypwordingstyd. Dit is ook belangrik om 'n spesie te kies vir die streek waarin daar beplan word om dit te verbou: dit beïnvloed die spesifieke variëteit en die eienskappe wat nodig is vir normale verbouing (skaduweerstand, die behoefte aan bevrugte of swak grond).
Die begrip "beste graad" verwys uiteraard na 'n subjektiewe assessering, want in 'n konkrete vorm is dit onmoontlik om al die parameters van tuinkultuur, soms teenstrydig, in ag te neem. Vroeë rape is byvoorbeeld minderwaardig as medium (en laat) van smaak, maar hulle sal so gou as moontlik 'n stel vitamiene aan tafel gee. En 'n spesiale soort, wat 'bo-op' gekweek word (vir lenteslaai), is verkeerd om met wortelgroente te vergelyk.
Belangrik. Die beste is die variëteit wat u in spesifieke omstandighede toelaat om 'n gewaarborgde, stabiele oes te kry.
In die Oeral-streek word variëteite sonder probleme verbou: verbrande suiker, Petrovskaya 1, Gribovskaya plaaslike, Mei geel groenkop, Milanskaya wit rooikop. Die soort gebrande suiker kan maklik onderskei word deur sy spesifieke langwerpige vorm (dit lyk soos 'n plomp swart wors). Die buitekant van die raap is bedek met 'n donker vel, die binnekant is 'n wit en soet, smaaklike, knapperige kern.
Die verskeidenheid word gekenmerk deur hoë produktiwiteit en goeie hougehalte.Van sy pulp af kan u heerlike slaaie voorberei wat u kan gebruik om te bak. Die gesaaide sade ontkiem binne 3-5 dae, die plant self verdra maklik korttermyn koueknikke tot +4 ° C. Hou van lig, vervaag in die skaduwee. Vatbaar vir gronde - digte klei is nie kategories geskik nie, maar op sanderige leem en leem lewer dit 'n goeie oes.
Om Petrovskaya 1 te beskryf, word twee definisies kortliks toegepas: aangenaam van voorkoms, lekker van binne. Dit behoort tot die oudste spesie Russiese raap wat vandag gekweek word. Verkies ligte grond, son, vogtige, styg 3 dae na plant.
Gribovskaya local verwys na 'n wysiging van 'n ou variëteit met 'n pers vrugkleur. Aangepas by die toestande van die Oeral, lewer dit 'n bestendige oes. Mag geel groenkop vinnig ryp word, nie baie nie, maar in voldoende hoeveelheid, plat, afgeronde raap. Smaak bly sy grootste voordeel: bitterheid is heeltemal afwesig.
Milanese wit rooikop is 'n spesie van vreemde oorsprong; plat vrugte met 'n wit bokant. Nie geskik vir langtermynbewaring nie, nie bestand teen tuinsiektes nie.
Siberië is naby die Oeral in klimaatstoestande, en dieselfde variëteite kan daar gekweek word. Vergeet dadelik van vroeë spesies: slegs spesiaal aangepaste wysigers wat nie vatbaar is vir ryp nie en lae gemiddelde jaarlikse temperature.
Dit is nie verniet dat die raap beskou word as 'n onpretensieuse plant wat perfek aangepas is om in die harde realiteite van Moeder Rusland te groei nie. Ons voorouers het hiervan geweet en verkies 'n sappige en voedsame wortelgewas bo swak gevestigde oorsese aartappels.
In die Moskou-streek groei Milanskaya wit rooikop, Petrovskaya-1, Mei geel groenkop, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 goed. Tuiniers het al hierdie soorte bekend, hulle word al lank in persoonlike en somerhuisies gekweek, wat stabiele oeste lewer.
Vir ander streke
Vir verbouing in ander klimaatsones van die Federasie, kies spesies wat die toets van koue en droogte, skaars grond en plae geslaag het. In hierdie sin word voorkeur gegee aan Russiese variëteite wat optimaal aangepas is vir plaaslike besonderhede.
Wanneer om 'n raap te saai
By die bepaling van spesifieke saaidatums word hulle gelei deur hul eie behoeftes - wanneer 'n groente op die tafel verwag word in die vorm van 'n slaai of 'n gebakte versnapering. Om u in die somer met die soet en sappige pulp van raap te vertroetel, begin die saai vroeg in die lente sodra die grond blootgestel is en die weer warm is. As u hierdie eenvoudige reël nie volg nie, sal die haastig geplant saad binnekort doodgaan en nie die nagtelike ryp kan weerstaan ​​nie.
'N Ander prosedure vir die oes van die winter: vir hulle word die saad in Julie, aan die begin van die maand, in die grond laat sak. In koue streke word die groeiseisoen volgens die natuurwette gekies, sodat daar 85-90 dae verloop vanaf die saai tot die oes.
As u kies tussen vroeë en laat (middel) variëteite, is dit beter om by laasgenoemde te stop, dan het die wortelgewasse nie tyd om te ontgroei nie en verloor hulle delikate smaak, die soetheid van die pulp.
Belangrik. Vroeë-rypwordende variëteite word gewoonlik swak bewaar - 'n soort vergelding vir dringendheid, maar die laatstes verdra die oes van die winter perfek met daarop volgende opberging.
Die hernieude belangstelling in die kultuur, wat lankal nie meer in groot hoeveelhede gekweek is nie, en sy unieke eienskappe maak dit moontlik om raap as die belangrikste saaiplant in die tuin aan te beveel, saam met aartappels, kool of tamaties.
Kyk die video: KN Verslag: Sakeondernemings sukkel sonder water (Oktober 2021).
Copyright 2021 \ TOP 25 van die beste rasse vir die opberging, beskrywing en eienskappe van oop grond en winter...