Food Lovers Recipes | Author ArchivesStien, Author at Food Lovers Recipes
Author Archives: Stien
GEMMERKOEKIES MET WITPEPER
Posted on June 12, 2019 by Stien Posted in Klein Koekies, Tertjies / Biscuits, Tartlets	Leave a comment
Maak 8 dosyn koekies
2,5 ml vars gerasperde neutmuskaat
IDEES VIR GEELRYS SOOS DIE VAN OCEAN BASKET
Posted on June 11, 2019 by Stien Posted in Groente / Vegetables	Leave a comment
Kan ek asseblief vra vir ‘n geelrysresep soos die van Ocean Basket.
Ek “probeer” op die oomblik om te maak vir aandete. Ek het wortel, uie, seldery en gras ui alles klein opgesny en dit liggies in ‘n pan gebraai met sout en peper. My een koppie rys opgesit met turmeric. Oomblik toe rys begin kook, het ek my groentes by die rou rys ingegooi. Daar kom ertjies ook in. Maar my seun eet nie ertjies daarom is myne ertjie-loos.
Dit het nogal lekker uitgekom. Ek so bietjie suurlemoen uitgedruk oor die rys en gemeng. Dit toe bietjie meer soos die ware een geproe.
Ek het eers my Tumeric geskroei en rys in ‘n bietjie botter gebraai en toe water. Raai sommer. Continue reading→
IDEES MET HOENDERSTUKKE SONDER VEL
Posted on June 11, 2019 by Stien Posted in Hoender/Chicken	Leave a comment
Natalle Nienaber Marais
Ek het hoender stukke sonder vel, wat kan ek maak, lus vir bietjie anders as stir-fry.
Wraps, Hoendersop, Butter chicken curry, Hoenderpastei, Chicken strips, Chicken al- la king, Maak slaai, Gordan blue, Hoender risotto, Hoender kerrie, Crumbed fillet, Nachos, Chicken satay, Chicken Kiev, Roti, Breyani, Hoender burgers, Hoender mayo blatjang gereg, Thai curry, Nuggets, Hoender Alfredo pasta, Chicken korma, Sweet sour chicken, Honey mustard chicken, Chicken and leek pie, KFC hoender, Salt and pepper fillet with potato and carrots, Chicken and spinach with roti, Dry masala chicken potato bake, Stroganoff, Enchilidas, Lekker dik hoender-groentesop.
Maak sous met tamatie sous, blatjang en sweet chili sous. Kap fillets bietjie platter. Braai in sous op plaat oor lae hitte. Continue reading→
HALOGEEN OOND ROLY POLY POEDING
Posted on June 11, 2019 by Stien Posted in Halogen- of Konveksie-oond / Convection Oven, Nageregte - Warm / Desserts - Warm	Leave a comment
Ek het gister roly poly poeding in my oondjie gemaak.
1 teelepel bakpoeier Continue reading→
“NOUGHTS AND CROSSES” MET AARTAPPELS
Posted on June 8, 2019 by Stien Posted in Kinder-etes / Kiddies Lunch	Leave a comment
Vanaand se oudurfie het uitgeloop op noughts and crosses, nie ek of vroulief het die tjips rondte gewen nie, maar dit was nog ‘n uitdaging.
Sny die aartappels met ‘n snyer in ronde skywe en druk ‘n gat in die middel van die skyf, ek het sommer my metaal “tot measure” gebruik.
Sny die ander skywe sodat dit ‘n x vorm.
Bak dan die aartappel in warm olie tot mooi goudbruin, ek het sommer my rooi pannetjie oppie kole daarvoor ingespan.
Trek dan die baan op ‘n houtbord met tamatiesous en “let the games begin”.
Doop die tjips in die tamatiesous en geniet dit.
Posted on June 8, 2019 by Stien Posted in Donuts /Doughnuts, Ligte Etes / Light Meals	Leave a comment
Celebrating it my way!
1 pak winkeldeeg
1 pakkie spek stukkies
KINGKLIP, CALAMARI STRIPS EN GARNAALSTERTJIES MET PYNAPPEL SALSA
Posted on June 7, 2019 by Stien Posted in Seekos / Seafood, Slaaie / Salads	Leave a comment
Het vir manlief bederf met so ‘n bietjie seekos vir middagete,
Sout en peper vis na smaak. Rol in meel dan in eier, bak in vlak olie tot net gaar.
Ek het steaks gehad en in strips gesny, en in suurlemoen n rukkie laat marineer.
Gooi bietjie meel in sakkie, skud ekstra vloeistof van calamari af, gooi calamari in sakkie met meel. Maak sakkie toe en skud tot almal bedek is met meel. Haal uit en rol in eier, dan in fyn graanvlokkies, (ons maak dit self fyn), pak op ‘n skinkbord en sit in yskas vir ± 1 uur minimum. Braai in vlak olie.
Posted on June 7, 2019 by Stien Posted in Eenskottel / All -in-one Dish, Maalvleis / Mince	Leave a comment
Bestanddele na gelang van aantal mense:
maalvleis met 1 ui, gaar gebraai
sout, peper en speserye na smaak
sampioene braai by, opsioneel
1 pak murgpampoentjies, in repe gesny of ringetjies of soos verkies, braai liggies vir paar min, nie pap nie
Smeer geskikte grootte bak liggies. Pak laag murgpampoentjies, dan vleis en herhaal. Gebruik een houer smooth maaskaas gemeng met bietjie room om meer loperig te maak. Continue reading→
EASY PASSION FRUIT SYRUP
Posted on June 6, 2019 by Stien Posted in Drankies / Drinks	Leave a comment
1 ½ cups passion fruit pulp (about 6 passion fruits)
Add the sugar and water to a small saucepan and bring to a boil.
Boil the mixture over high heat for 5 minutes.
Add the passion fruit pulp and cook, stirring for another 1 minute.
Turn off the heat and put the pot in a cold water bath to quickly chill.
At this point you can either strain the syrup and discard the seeds, or keep both the seeds and syrup together as I like to do.
Recipe posted by Gillian Kruger Vermeulen
Photo: André Hanekom
ROLLED POTATO WITH STUFFING
Posted on June 6, 2019 by Stien Posted in Rolkoek / Roulade	Leave a comment
For those who ❤ potato*
2 cups grated Parmesan cheese, divided (220 g)
14 ½ oz diced tomato 1 can, drained (410 g)
4 tablespoons fresh parsley, chopped, divided
(2 g)½ teaspoon pepper Continue reading→