Hoe om worsomhulsels sonder 'n mes te verwyder - Nuwe resepte - 2021
Wors is heerlik in die omhulsel, maar die vleis in die omhulsels kan ook gebruik word om baie eenvoudige geregte wat gemaalde vleis vereis, te verhef. Van bolognese sous tot vleisbrood, gekrummelde wors kan 'n welkome toevoeging tot baie geregte wees.
Die meeste mense gebruik 'n mes om die omhulsel te verwyder deur die lengte van die wors aan te teken en dit af te skil, maar sjef Fabio Viviani het 'n baie vinniger metode: Hy knyp die middel van die wors en druk na buite in beide rigtings, en die vleis kom uit baie soos tandepasta uit 'n buis.
As u hierdie tegniek wil probeer, kyk na die resepte hieronder:
One Pot/Christina Holmes
Worsskakels is 'n mengsel van gemaalde vleis, vet, geurmiddels en soms vullers wat in 'n omhulsel verpak word en dan met tussenposes vasgemaak of gedraai word om individuele skakels te skep. Tradisioneel word skakelwors gestop in natuurlike omhulsels wat uit die ingewande van diere gemaak word, maar kunsmatige omhulsels is ook op die mark beskikbaar. Deesdae gebruik die meeste kommersiële wors sintetiese omhulsels. Voordat u u eie worsskakels maak - of net wil weet wat u eet - leer oor die verskille tussen natuurlike en kunsmatige omhulsels.