Waar kom die toebroodjie vandaan wat jy in jou skoolpouse eet? Die meeste mense koop hul kos by ’n supermark, maar jy weet kos word nie in die winkel gemaak nie. So hoe verander ’n koringaar in ’n sny brood? En hoe word die melk wat koeie gee eindelik jogurt?
Vrugte groei in spesifieke seisoene. ’n Mens kry byvoorbeeld meestal laat in die somer druiwe, en baie soorte appels raak in die winter ryp. Deur dié vrugte te verwerk kan ons dit selfs buite die gewone seisoen geniet.
Dit is baie geriefliker en makliker om verwerkte kos in die supermark te koop as om dit regstreeks by die oorsprong te gaan kry.
Die oorspronklike produk is soveel verander dat die eindproduk nie meer soos die oorspronklike boon, graan of plantdeel lyk nie. Dit sluit in bestanddele soos meel, olies, suiker, stroop en vette soos margarien.
Vir ’n gesonde leefstyl is dit belangrik om nie te veel hoogs verwerkte kossoorte te eet nie. Maak seker jy eet elke dag minstens vyf groentes en vrugte en dat jy genoeg water drink. Hou verwerkte lekkertes soos sjokolade, koek, gaskoeldrank en aartappelskyfies vir spesiale geleenthede.