Resep Aartappelpuree met sampioene en varksteak - Nuwe resepte
Kapokaartappels met sampioene en varksteak
Was die vleis en sny dit in geskikte stukke. Verhit 'n braaipan met olie en sit die stukkies vleis oor. Sprinkel sout oor. Laat aan beide kante goed kook. Voeg genoeg water by om die vleis te bedek, bedek met 'n deksel en sit op die regte hitte. ongeveer 40 minute. Voeg indien nodig meer water af en toe. As die water heeltemal gedaal het en die vleis sag is, skakel die hitte af.
Gooi 'n bietjie olie in 'n pan en voeg die fyngekapte sampioene by. As dit amper gaar is, voeg die fyngekapte ui by. Skakel die hitte af wanneer dit verhard is.
Skil die aartappels apart, was dit en sny dit in blokkies. Kook dit in koue gesoute water. As dit gaar is, dreineer dit en maak dit fyn. Voeg die botter en melk by. Voeg aan die einde die sampioene by en meng goed.
Bedien met varkvleis.
Aartappelbredie & # 8211 eenvoudig en lekker
Verlede week het ek nie was te aktief, nie in die kombuis of op die blog nie, waar ek daarin geslaag het om slegs die Panettone -resep te plaas. Maar ek kom vars terug en vir vandag, die eerste dag van die Passieweek, berei ek 'n gereg voor wat ek dink ek al jare nie geproe het nie: aartappelbredie. Ek weet nie presies hoe hierdie soort ding in 'n skadukegel ingegaan het nie, maar skielik het ek dit onthou en besluit om dit voor te berei. Veral omdat dit baie maklik is om te maak en om die "kieskeurige" mense wat nie vas te versoen nie, kan dit laag, as 'n garnering, langs 'n steak bedien word.
Die aartappelbredie is taamlik vol en voel nie sleg in terme van kalorie -inhoud nie. Dit word egter aanbeveel om dit aan te vul met 'n slaai vars groente (blaarslaai, komkommer, radyse, ui, ens.) Vir ekstra vitamiene.
& # 8211 1 kg aartappels
& # 8211 ui 2 stuks. (230 g)
& # 8211 olie 2 eetlepels
& # 8211 sous 1 teelepel wenk (20 g)
& # 8211 tamatie stukke (ingemaakte) 200 g
& # 8211 groen pietersielie 1 skakel
Verhit die olie in 'n kastrol. Voeg gesnyde uie by. As die ui effens verhard is, voeg aartappels by, maak skoon, was en sny in blokkies (ongeveer dieselfde grootte). Los die teelepel sous in 'n koppie warm water (250 ml) op en giet oor die ui en aartappels.
Roer en laat prut oor lae hitte vir 6-7 minute. As die aartappels effens sag geword het, maar glad nie gekook het nie, voeg die blokkies tamaties en lourierblare by. Roer liggies, bedek en laat prut tot die aartappels deurgedring het. Voeg die fyngekapte groen pietersielie by, voeg 'n knippie sout en peper by. Stop die vuur.
Bedien warm tot warm, moontlik met 'n bietjie meer groen pietersielie bo -oor.
Op die eerste oogopslag lyk die resep vir hoender met pittige mangosous ingewikkeld, maar eintlik is dit redelik maklik, en die smaak is eksoties genoeg om enige gas te beïndruk.
Voorgeregte ontbreek nie op die feestafel nie en dit is nie verbasend nie.
Een ding is seker, ons kan nie heerlike geregte vermy nie.
Broccoli is verreweg die groentekoningin van dieet en daarom.
Scalpforte - ontslae te raak van enige haarprobleme! Een van die algemeenste skoonheidsprobleme is haarafbraak en -verlies. Ons wil almal mooi, dik hare hê.
Varkneksteak met wyn en kruie
Hoe gaan dit met vandag varknek steak resep met wyn en kruie? Dit is 'n eenvoudige resep, maklik om te maak, sonder veel moeite en 'n baie lekker steak kom uit. Jy benodig vark, kruie en geduld om te kook :)
800 gram varknek
agt eetlepels rooiwyn
'n knoffelhuisie fyngekapte knoffel
'n halwe teelepel roosmaryn
'n halwe teelepel gemmer
'n halwe teelepel oregano
vet (varkvet / olie)
Ten minste twee uur voordat ons die steak begin maak, moet ons die gesnyde vleis laat marineer.
Berei die marinade soos volg voor: meng die sojasous in 'n bak met die wyn en speserye. Gee aandag aan die hoeveelheid sout wat u byvoeg. Sojasous is sout!
Sit die gesnyde vleis (skywe) in 'n bak en voeg die marinade daaroor.
Ons het alles baie goed gemeng. Die vleis moet bedek wees met die marinadevloeistof.
Sit 'n deksel of 'n aluminiumfoelie en sit die skottel in die yskas.
Na twee uur sit ons 'n bietjie vet (varkvet of olie) in 'n pan en die vleis saam met die vloeistof waarin dit gemarineer is.
Sit die pan op die vuur en laat die vleis kook, af en toe omdraai.
As die vloeistof gedaal het en die vleis nog nie gaar is nie, voeg warm water by totdat dit gaar is. Die kooktyd hang ook af van hoe oud die vark was)
Bedien met 'n blaarslaai, beetpuree of, hoekom nie, 'n bloubessiesous.
4. Plaas dan repies spek wat in omgekeerde volgorde gerangskik is, en weef dit tussen die wat reeds geplaas is en lig dit afwisselend op wanneer u 'n nuwe strook plaas.
6. In die kapokaartappels, vorm 'n groef waarin jy die sampioene plaas, wat jy met 4 dun gesnyde kaas bedek.
Varksteak op die skinkbord op die aartappelbed
Varksteak op skinkbord op aartappelbed & # 8211 Roemeense varkborssteak (of gehaktballetjie). Ek hou van die steak as dit sappig is en as dit 'n muis en 'n bietjie vet het. Na die bak word die muis knapperig en taai.
As ek varkvleis in die oond wil maak, kies ek altyd 'n vetter vleis: die been, die nek, die varknek of die bors, verkieslik met muise. Ek neem die tyd om die stukkie vleis stadig gaar te maak, sodat die smaak goed meng.
Natuurlik word sappige steaks gemaak van groot stukke vleis, nie snye nie. Moenie die vleis sny voordat dit gekook word nie, want dit sal oormatig droog word. Ja, ek praat van heel stukke van 1-2-5 kg ​​vleis. U kan ook 'n hele ham kook as u genoeg tyd en 'n regte temperatuur gee.
Ek verkies 'n paar speserye, sout, peper en komyn in die algemeen, 'n bietjie kwaliteit paprika vir die muis. In die pan sit ek 'n paar kwarte ui en knoffelhuisies. Hulle karameliseer en word deurskynend en smaaklik.
Ek het hierdie steak gemaak vir my man se verjaardag. Ons het gaste gehad en hulle was almal verheug oor die sagtheid van die vleis en die geur van die goue aartappels in die pan.
Aligot & # 8211 bestanddele vir 6 mense
• 1,5 kg aartappels (veral vir puree)
• 600 g vars Laguiole -bergkaas
• 2 knoffelhuisies fyngekap
• Vars gemaalde sout en peper
Aligot, hoe om in 3 eenvoudige stappe voor te berei
1. Skil die aartappels. Sny dit in stukke van dieselfde grootte om eweredig te kook. Kook dit vir 25 tot 35 minute in gesoute water oor lae hitte. Kontroleer of dit met 'n mespunt gekook het (dit moet maklik ingaan).
2. Dreineer die aartappels goed en verander dit in 'n homogene puree. Sit die puree op lae hitte en roer 5 minute tot 'n droër konsekwentheid. Verwyder van die hitte en voeg die gekapte botter by. Sny die kaas in baie dun skywe.
3. Verhit die melk en giet dit stadig, aan die begin, stadig oor die puree, sonder om noodwendig die hele hoeveelheid te gooi, en meng tot 'n romerige tekstuur verkry word, maar wat steeds ferm bly. Pas die hoeveelheid aan volgens die gewenste konsekwentheid. Roer die fyngekapte knoffel by, voeg die kaasstrokies bo -op en sit die pan terug op lae hitte, onder sterk roer, van onder na bo. Die kaas sal stadig smelt en suur word. Aligot is gereed wanneer die kaas heeltemal gesmelt is. Kontroleer of dit genoeg gekruid is en sit voor.
Aligot, moontlike assosiasies: 'n rooivleis gebraai in 'n pan, snye boerenham of gebraaide worsies, kleinwildvleis.
Wynvoorstelle wat ooreenstem met & # 8222ALIGOTE": 'n Garonne -rooiwyn met sterk tannien- en bessienote of 'n Buzot -rosé.
Kapokaartappels met sampioene en varksteak - Resepte
Uit die land nea Marin,
Onder die Olteniërs, die snaaksste,
Ons bied 'n puree aan
Met kaas en preie.
Muica! Wanneer ons eet
Ek het 'n groot aptyt gehad
U kan ook nog 'n zaibar gooi,
Om op die nek te gly.
& # 8211 200 gr kaas
Ons skil die aartappels, was dit en sny dit in blokkies. Kook die aartappels met 'n knippie sout (prent 2). Laat staan ​​op die vuur totdat die vurk dit maklik binnedring, en dreineer dit dan. Slaag die aartappels, voeg die botter, melk en sout na smaak by.
& # 8211 Was en sny die preie. Ons verhit dit in olie of in botter (prent 3).
Meng die kapokaartappels met die gekruide prei (prent 4) en sit dit in 'n hittebestande skottel. Voeg die gerasperde kaas by (prent 5).
Laat ongeveer 20 minute in die warm oond totdat die kaas smelt (prent 6)
& # 8211 Groot eetlus! (prent 7)
Voorbereidingstyd: 50 minute
Prys: 3 lei / porsie (kan wissel na gelang van waar u die bestanddele en opblaasmiddel neem)
Varkvleisbrood met gegratineerde soet aartappels en gekarameliseerde uie
Vir die middagete van vandag het ons 'n varkvleis met aartappels en 'n vinnige gekarameliseerde ui versier met soetrissies.
Ek mis nooit beet -slaai met mierikswortel van die huis af nie, daarom het ek 'n bietjie suurroom daarby gevoeg, en met behulp van 'n blender het ek 'n heerlike suursous gekry wat baie goed pas by die steak op die bord.
2 stuks. varktjop
1 chili poeier
50 gr. gerasperde kaas
Om mee te begin, maak die aartappel skoon en sny dit in geskikte skywe wat u in 'n bietjie water kook.
As dit gereed is, dreineer dit goed, voeg 'n knippie sout en chili by, sit dit dan met botter en 'n bietjie gerasperde kaas.
Smeer vier vorme muffin met botter, gooi twee eetlepels puree daarin, strooi 'n bietjie kaas bo-oor en bak 15-20 minute.
Intussen het ek die vleis geur met sout en peper, 'n bietjie suurlemoensap bo -op gedruk en eenkant gesit om te marineer.
Ek het tyd om die ui te kap, wat ek saam met die knoffel en soetrissie braai. Nadat u 'n bietjie versag het, voeg heuning, balsamiese asyn en sojasous by en laat dit 2-3 minute op die vuur staan ​​om goed te karameliseer en al die geure te meng.
Maak die groot stukke vinnig bruin in 'n goed verhitte gietyster-braaipan en berei die bord vol kleur en smaak voor wat deur die reuk van die kombuis geëet sal word.