Pittige blomkool gebraaide 'rys' met varkresep - Nuwe resepte
Dit is 'n effens pittiger weergawe van blomkoolgebraaide rys met varkvleis. Pas die hoeveelheid rissie aan volgens u smaak.
1 kop blomkool, ontkern en in blommetjies gesny
1/2 teelepel vyf-speserye poeier, of na smaak
4 eetlepels verminderde sout sojasous
1 1/2 teelepels vissous
70 g fyngekapte sampioene
1 klein wortel, geskil en in blokkies gesny
1/4 vars poblano rissiepeper, in blokkies gesny
Pols blomkool in 'n voedselverwerker totdat dit soos rys lyk.
Verhit sesamolie in 'n groot wok of braaipan oor matige hitte. Geur varktjops met vyf speserye poeier; kook vark vir 2 tot 3 minute per kant. Plaas varktjops oor na 'n snyplank om te rus.
Klits sojasous, bruinsuiker, vissous, rissievlokkies en gemmer saam in 'n bak.
Sit die wok terug op medium hitte; kook en roer sampioene, ui, wortel en rissiepeper tot sag, sowat 4 minute. Sny varktjops in blokkies.
Druk sampioenmengsel aan die een kant van die wok. Voeg eiers by; kook en roer tot roer, 1 tot 2 minute. Roer sampioenmengsel en eiers saam in wok. Roer blomkool- en sojasousmengsel by; voeg varkblokkies by. Kook tot blomkool sag is, nog 3 tot 4 minute. Garneer met sprietuie.
Perfek! 'N Supergesonde alternatief vir tradisionele gebraaide rys sonder al die koolhidrate! Dit pas goed in my gesonde leefstyl. Dit is 'n bietjie tydrowend, maar dit is die moeite werd. Ek sny die blomkool in blommetjies en kon dit maklik binne 'n paar sekondes in my Ninja -blenderkruik "rys". Super maklik! Volgende keer sal ek beslis meer rooipepervlokkies en poblano gebruik, want dit was glad nie pittig vir my smaak nie. Dankie vir die fantastiese resep! -27 Feb 2016
Ek was mal oor hierdie resep. Ek gebruik garnale in plaas van varkvleis en ek gooi ertjies by. Dit was heerlik en baie vullend. Ek sal dit beslis weer maak.-13 Nov 2018
Devil 's Gebraaide rys (uiteindelike pittige gebraaide rysresep & video)
Hou jy van gebraaide rys? Hou jy van pittige kos? Dan is hierdie resep beslis vir u gemaak, u het hierdie resep in u lewe nodig !!
Duiwel se gebakte rys. Lyk nogal 'n slegte seun, nie waar nie?
Ek is persoonlik dol oor pittige kos, maar gee nie om vir gebraaide rys nie, tensy dit pittig is. lol, so ek moes my eie Ultimate Spicy Fried Rice -resep bedink! Hierdie resep is so bevredigend, dit bevat ook baie groente en proteïene wat dit 'n volledige maaltyd sal maak!
Toe ek hierdie eerste keer maak, was ek terug uit New York huis toe na 'n ontmoeting met Food Network. Met die vlug op pad terug huis toe was ek net lus vir hierdie pittige gebraaide rys met yskoue bier. Dus, sodra ek land en tuis kom, het ek hierdie pittige gebraaide rys gemaak en met yskoue bier gepars soos ek my in die vliegtuig voorgestel het.
Ek was so lief vir my pittige gebraaide rys, ek kan elke dag eet! Jammer dat ek soveel resepte het wat ek in die kombuis moet probeer!
Ag, hoe lief is ek vir my werk!
Ek noem myself as "Flower Pig ", die verduideliking is alles in jou verbeelding, ek sal dit nie verduidelik nie. lol
Hoop julle geniet my pittige gebraaide rysresep tuis, en laat weet my asseblief wat julle dink!
Hierdie Paleo Blomkool Gebraaide Rys is 'n 30 minute een pannetjie dit is perfek vir aandete gedurende die nag. Jy kan ruil die vark vir grond hoender of kalkoen en oorblyfsels sal duur vir tot 4 dae in die yskas. Hierdie resep is Paleo, Heel 30, Graanvry, Glutenvry, Keto, Suiwelvry en Spesifieke koolhidraatdieet Wettig.
Hierdie resep is geïnspireer deur 'n gereg genaamd Spicy Pork Ishi-Yaki wat by een van my gunsteling restaurante in Vancouver, Hapa Izakaya, bedien is. Hulle bring 'n bak met warm klippe, gevul met 'n mengsel van gemaalde varkvleis, groente en rys, en breek 'n eier daarin by die tafel, wat vinnig kook as gevolg van die temperatuur van die bak. Dit is niks spesiaals of besonder fynproewers nie, maar dit smaak heerlik en daar is iets lekker om die eier by die mengsel in te roer en te kyk hoe dit vinnig kook.
Ek het hierdie gereg gesonder en makliker gemaak om te berei deur die rys te verruil vir blomkoolrys en dit in 'n braaipan te kook. Dit was 'n groot sukses!
As dit kom by aandete in die nag, word dit nie veel vinniger as hierdie gebakte rys van Paleo -blomkool nie! Die hele gereg kan in minder as 25 minute in een pan voorberei word. Ek het gemaalde varkvleis gebruik, maar gemaalde hoender of kalkoen sal ook werk. As jy sukkel om jou 5 per dag te kry, gooi gerus ander groente soos sneeu -ertjies, boontjiespruite of broccoli in.
Ek hou daarvan om die eiers in die pan te kraak en dit dan na die tafel te bring voordat ek alles bymekaar roer, dit sorg vir 'n lekker "ooohh cool!" oomblik vir jou familie of vriende terwyl hulle kyk hoe die eiers kook.
Hou jy van gesonde weergawes van wegneemgeregte? Hier is 'n paar ander wat u sal geniet:
1 kop (ongeveer 2 1/4 pond) blomkool, gesny en in blommetjies gesny
Meng blomkoolblommetjies en knoffel in 'n groot bak. Sprinkel olyfolie en suurlemoensap oor die blomkoolmengsel, geur met sout en peper. Gooi blomkoolmengsel om te bedek en versprei in 'n gelyke laag op 'n jellierolpan.
Rooster ongeveer 15 minute in voorverhitte oond, draai om die blomkool en rooster tot sag, sowat 10 minute meer. Sprinkel parmesaankaas oor die blomkool om voor te sit.
1 1/2 eetlepels tamari (kies glutenvrye tamari indien verkies)
1 teelepel palmsuiker of heuning
1/2 teelepel Chinese kookwyn Shao Hsing (indien vervang met mirien en verminder die suiker of heuning)
Vir die blomkool gebraaide rys
2 eetlepels klapperolie of grondboontjiebotter
1/2 medium ui, fyngekap (1/2 tot 3/4 koppie)
2 knoffelhuisies, fyngekap (1 1/2 teelepels)
1/2 pond oorblywende gaar hoender, garnale of vark, in stukkies gesny (opsioneel)
2 medium wortels, in blokkies gesny (6 mm) (1 tot 1 1/2 koppies)
2 koppies Chinese kool (bok choy, choy sum, of won bok), gekap (of vervang 1 koppie gerasperde groen kool)
1 koppie bevrore ertjies, afgespoel in koel water en gedreineer
1 bondel gekookte en afgekoelde Blomkoolrys (van 1 kop blomkool)
Meng die sousbestanddele in 'n bak.
Verhit in 'n wok 1 eetlepel olie oor medium hoë hitte tot dit blink, ongeveer 1 minuut. Voeg die eiers by en braai, roer, tot roer en meestal droog is, ongeveer 2 minute. Oordra na 'n bord.
Voeg die oorblywende 1 eetlepel olie by die wok, nog steeds oor medium hoë hitte, en verhit tot dit blink. Voeg die wortels by en roerbraai vir 1 minuut. Voeg die ui by en roerbraai tot sag en goudbruin, sowat 2 minute. Voeg die knoffel by en roerbraai tot aromaties, ongeveer 20 sekondes.
Voeg die hoender, garnale of vark by, indien gebruik, en roerbraai tot die vleis warm is, 1 tot 2 minute.
Verhoog die hitte tot hoog en voeg die kool, ertjies, blomkoolrys en sous by. Roerbraai tot die kool verwelk, 1 tot 2 minute. Voeg laastens die eiers weer by. Proe en voeg sout by indien nodig. Bedruip met sesamolie, gooi af en verwyder van die hitte. Bedien so gou as moontlik. Voeg die hoender, garnale of vark by indien nodig. Roerbraai tot die vleis warm is, 1 tot 2 minute. Oorspronklik gepubliseer op 8 Februarie 2016
Gebruik gesnyde rou garnale, kammossels en/of inkvis in plaas van vleis en voeg 'n paar minute gaarmaaktyd by.
Gebruik gekookte spek, wors en/of ham.
Voeg 'n paar gekapte, gedreineerde kimchi aan die einde by en kook net totdat dit warm is.
Gebruik sjalot in plaas van die ui en vark vir die vleis.
Gebruik sjalotjies in plaas van die ui en voeg 1 eetlepel volvet klappermelk en 1 teelepel kerriepasta by.
Vir ekstra rykdom, vervang 1 eetlepel ghee of geklaarde botter vir 1 eetlepel kokosolie.
Laat die vleis weg. (Let asseblief daarop dat daar 'n seekoselement in die resep is as gevolg van die vissous en eier, so dit is nog steeds nie vegetariër nie.)
Wat 'n wonderlike, skuldvrye resep! Ek hou van tradisionele gebraaide rys. Soos, LIEFDE. Maar meer gereeld as nie gaan sit ek om 21:00 vir aandete en voel ek bekommerd oor die eet van soveel rys so naby aan slaaptyd. Dit is 'n fantastiese alternatief.
Omdat dit nie anders is as ander roerbraai-resepte nie, is die voorbereiding van die bestanddele die sleutel. Hierdie resep beweeg vinnig, dus sny u bestanddele in porsies voordat u die pan verhit. Ek is nie 'n fan van bok choy nie, so ek het 1 koppie gerasperde groenkool ingegooi. Die laaste samestelling van kool, "rys", ertjies en sous het baie vinnig gegaan. Nadat die kool na 2 minute verlep het, was die gereg gereed om voor te sit.
Die totale opbrengs, gebaseer op 'n groot blomkool, was ongeveer 6 koppies, genoeg om oorskiet die volgende dag na middagete te neem. Heerlik!
U wag op 'n interessante en prettige kulinêre ervaring en 'n verrassend heerlike ete. Ag, wees nie skepties nie - dit is die fluffigste "gebraaide rys" wat jy ooit sal hê!
Die blomkoolrys is alreeds lekker sonder versiering (dit is baie lekkerder as wat ek ooit kon dink) en die vinnige en maklike sous en geurmiddels maak dit nog lekkerder. Daar is baie ruimte vir buigsaamheid - 'n algemene draad onder die meeste resepte vir gebraaide rys. Miskien 'n bietjie Sriracha of rooipepervlokkies in die sous vir 'n bietjie hitte, gekapte koriander of Thaise basiliekruid oor die voltooide gereg, 'n skeut sesamolie aan die einde, ens. Het u nie vleis oor nie? Slaan dit oor. Ek het dit gedoen en die gebraaide rys was baie bevredigend daarsonder.
Laat u kreatiewe sappe vloei of probeer 'n paar van die variasies wat met die resep voorgestel word. Ek het geen twyfel dat hulle wonderlik sou wees nie. (The Breakfast Fried Rice noem my naam.)
Die voorkoms van hierdie blomkoolgebraaide rys het beslis regte gebraaide rys nageboots, en die geur was heerlik. Die tekstuur was nogal meer klam as wanneer jy regte rys gebruik, hoewel dit steeds 'n resep hou. As u nie blomkoolrys het nie, moet u dit minstens 10 minute (indien nie meer) toelaat. Ek het heuning, sake, baby bok choy en char sui gebruik. Ek het ook net 'n knippie sout en 4 koppies blomkoolrys in hierdie resep gebruik. Ons sou raai dat die aantal porsies eintlik nader aan 6 en waarskynlik 8 is as u dit as bykos gebruik.
As ek dit weer maak, voeg ek 'n bietjie oestersous by (miskien afgewater of hou die heuning en sake). Ek dink dit het 'n meer outentieke geur/reuk met oestersous, maar so het my ma dit gemaak. Ek voel ook beperk deur die resep, want ek kook gewoonlik alles, maak 'n put, kook die eiers daarin, sny dit met my spatel en meng dit dan in die rys/groentemengsel. Dit werk redelik goed en is baie vinniger as om te kook, te verwyder en weer by te voeg.
Sodra ons blomkool "rys" ontdek het, het dit deel geword van ons groente -roetine. Dit is so veelsydig. Om dit as die "rys" in gebraaide rys te gebruik, is natuurlik, en dit is 'n baie lekker hoofgereg, bykos of selfs ontbyt. Dit is 'n uitstekende manier om meer groente te kry met die rysgevoel, maar met minder stysel. Dit bedien maklik 4 (sonder om sekondes te tel!) Dit sou net so lekker gewees het vir 'n koue middagete as daar nog iets oor was.
Ek het hierdie blomkool gebraaide rys resep al verskeie kere gemaak en met die bestanddele gespeel. Ek kan in elk geval argumenteer of u die blomkool vooraf moet kook, wat u sal laat pluis en laat afkoel terwyl u die res van u bestanddele voorberei, of om die rou "rys" reguit in die wok te sit. Ek het eers rou probeer - ek hou van die tekstuur, en ek dink dat die gebruik van 'n goue blomkool die gereg effens meer gaar laat lyk, maar die tekstuur van die blomkool behou en nie die hoeveelheid olie benodig wat in tradisionele gebraaide rys gebruik word nie. Verbasend genoeg was die hoeveelhede waar ek die blomkool eers gekook het, net so lekker, net effens anders. Met rou blomkool benodig u 2 tot 3 minute ekstra, aanhoudend geroer, aangesien u nou 'n lekker warm wok het. U sal waarskynlik gedurende hierdie tyd 'n ekstra eetlepel kookolie wil byvoeg. In my wok het ek gevind dat avokado -olie of 'n wok -oliemengsel, wat albei bedoel is vir hoë hitte, beter werk. Ek hou nie daarvan om klapperolie in my wokke te gebruik nie, veral die gietyster, wat baie vinnig warm kan word.
Weergawe 1: Ongekookte blomkoolrys, Chinese Lap Cheong (Chinese wors) vir die vleis en gekapte vars ertjies in die plek van bevrore ertjies, dun gesnyde Napa -kool, slegs 1/2 teelepel suiker, want Lap Cheong is al ietwat soet, Shao Hsing ryswyn, goue blomkool.
Weergawe 2: Gekookte blomkoolrys, jong broccoli (stingels, blare en blomme, in stukkies 1/2-inch gesny, Napa-kool in dun skywe. Ek het pers blomkool gebruik-doen dit net as jou gesin nie lag vir effens blouerige kosse nie. Dit het lekker gesmaak.
Weergawe 3: Gaar blomkoolrys, gebakte tofu, sampioene, twee keer die hoeveelheid gemmer, 1 teelepel sambal oelek). Dit was lekker, alhoewel ek die volgende keer 'n stewige, gesmoorde tofu sal kies in plaas van die tradisionele sponsagtige gebakte tofu.
Oor die algemeen wou ek meer gemmer hê en word ek meer liberaal met die witpeper. Daar sal nog baie herhalings hiervan op ons tafel wees.
Hierdie resep was 'n treffer. Die smaak was ongelooflik, vars en baie beter as enige afhaalbare Asiatiese gebraaide rys wat ek ooit gehad het-en natuurlik baie gesonder.
Tydens die tyd was die voorbereiding die langste. Ek moes alles 100% gereed hê voordat ek begin kook. Die eindresultaat was ongelooflik, en niemand het die rys gemis nie. Eintlik het ons hierdie weergawe baie beter gehou, aangesien dit soveel ligter was. Heeltemal 'n resep om weer te maak, maar met meer sous. (Ek het die hoeveelheid sous op die laaste minuut verdriedubbel. Was dit moontlik dat my bondel blomkoolrys te groot was? Ek het 7 koppies blomkoolrys, maar op die foto blyk dit dat die verhoudings korrek was.) In terme van porsies, hierdie gebraaide rys was ideaal vir 6 mense as 'n hoofmaaltyd.
Daar is soveel variasies van hierdie resep in die internet, maar hierdie een is die beste. Die sous is heerlik en gee baie meer geur as die gewone byvoeging van gewone ou sojasous. Ek hou baie daarvan dat u hierdie resep kan aanpas om te gebruik wat u byderhand het. 'N Onlangse weergawe bevat oorskiet gebraaide varkvleis, bok choy, daikon en edamame. Die een lyk meer op die oorspronklike resep, maar met hierdie basiese tydsberekening en tegniek kan u nie verkeerd gaan as u kreatief is nie! Dit is gereeld in wisselwerking met my middagete, want dit is vinnig, lekker en gesond.
Watter soort vark moet jy gebruik?
As ek varkgebraaide rys maak, gebruik ek baie lieflik Char Siu of Chinese BBQ-varkvleis. Ek hou daarvan om voorafgekookte Char Siu-varkvleis te gebruik, want die smaak is ongelooflik. U kan dit self maak of koop by 'n plaaslike Chinese restaurant of Chinese mark.
As u nie Char Siu het nie, kan u ook dun gesnyde varkvleis of gemaalde varkvleis gebruik. Soteer dit eers saam met die knoffel en gemmer. Haal dit uit die pan voordat die res gaargemaak word en voeg dit dan weer by.
Lewer 4 as hoofgereg, 8 as bykos
Rasper die blomkool met die middelgrootte gate van 'n rasper of 'n voedselverwerker om dit fyn te sny. Rasper ook die kern. Druk soveel as moontlik met u hande uit. Dit is miskien nie nodig vir sommige blomkool nie, aangesien dit wissel in natheid.
Verhit die olie oor hoë hitte in 'n wok of groot swaarboompan en voeg die knoffel by. Roerbraai tot liggoud. Voeg die vleis by en braai tot ligbruin. Breek die eiers in en braai tot saggies roer. Voeg die gerasperde blomkool by, besprinkel met sout en roer en braai tot dit sag is, sowat 5-8 minute. Die tydsduur hang af van die blomkool.
Paleo vark gebraaide blomkoolrys
Wie hou nie van Chinese afhaal nie? Dit het feitlik oor die hele wêreld 'n stapelvoedsel in die kitskos geword, en hoewel ek gehoor het dat ons Westerse idee van Chinese kos niks soos die regte ding is nie, is ek nog steeds mal daaroor. En een van my gunstelinggeregte was nog altyd varkgebraaide rys. Waarom sou u nie varkvleisrys in 'n paleo-vriendelike maaltyd verander deur blomkoolrys te gebruik in plaas van rys nie? Nou kan u selfs u gunsteling Chinese wegneemete eet en Paleo-vriendelik bly.
Laat-aand Chinese afhaal was 'n stapelvoedsel van my voorgraadse jare. En - met wie maak ek 'n grap? - my hoërskool en ook jare daarna. Soms was dit nie eers 'laataand' nie. Soms was dit net 'normale tyd om 'n maaltyd te eet'. Ongeag, Chinese wegneemetes was vir my 'n redelike gereelde ete. Stapels warm rys, stukke dik, souse souse, lekker stukkies vleis en groente, alles tot in die vleis gebraai. Maar die verwerkte goop waaruit die meeste Chinese uithaalmaaltye bestaan ​​het, het my altyd swaar laat voel en asof ek 'n southouer gegooi het. Die newe-effekte was nooit so goed soos die verwagting wat my na die Chinese afhaalplek gedryf het nie.
Maar hier is die punt - die basiese beginsels van 'n Chinese maaltyd, behalwe die rys, is basies Paleo: vleis en groente met 'n groot geur. Dit was vir my 'n japtrap om 'n paar Chinese plaasvervangers te maak. En my eerste poging - baie suksesvol, as ek dit self sê - was hierdie resep vir varkvleisblomkoolrys.
Die mees noemenswaardige vervanging in hierdie resep is natuurlik die gebruik van blomkoolrys in plaas van werklike rys. Omdat u die voedselverwerker gebruik om die blomkool te maal as die groente rou is, skep dit klein stukkies blomkool wat, as dit saggies gaar is, 'n tekstuur het wat baie soos rys lyk. Ons weet almal dat rys 'n no-no is as u Paleo eet, maar net om te grinnik, vergelyk dit met blomkool ...
Jou gemiddelde witrys bevat ongeveer 200 kalorieë per koppie en bevat amper heeltemal koolhidrate. Dit bevat miskien .5 gram vesel en 'n tikkie proteïene - ongeveer 4 gram. 'N Koppie rys gee u ongeveer 5% van u daaglikse vitamien B-6 en 'n tikkie magnesium, maar dit is omtrent die voedingswaarde. Blomkoolrys, aan die ander kant, bevat ongeveer 30 kalorieë per koppie, slegs ongeveer 6 gram koolhidrate (in vergelyking met 45 gram in 'n koppie wit rys), ses keer die vesel van witrys, ongeveer dieselfde hoeveelheid proteïene, en meer vitamiene en minerale. Byvoorbeeld, een koppie blomkoolrys gee jou meer as 100% van jou daaglikse vitamien C.
U kan dus nie net sien waarom blomkoolrys 'n baie gesonder keuse is as witrys nie; dit gee u 'n oorsig waarom mense dikwels gewig verloor as hulle Paleo begin eet: laer koolhidrate, hoër vesel, meer voedingstowwe en gewoonlik laer kalorieë. Een van die redes hoekom ons nie regtig kalorieë hoef te tel wanneer ons Paleo eet nie, is omdat die kos wat ons eet so vol is en feitlik altyd minder kalorieë bevat as die alternatief wat nie Paleo is nie, dat kalorieë net nie nodig is nie om voortdurend meer aan te dink.
Soos enige goeie Paleo -gereg, is hierdie een natuurlik ook vol proteïene in die vorm van gemaalde varkvleis en vitamiene en minerale, nie net uit die blomkoolrys nie, maar ook uit die sampioene en wortels. En breek gerus uit die resepvorm as dit by die groente kom. As u verkies, sê, broccoli, probeer dit. Hou die hoeveelhede byna dieselfde, sodat die balans tussen vleis en groente lekker is.
Die enigste ding wat u ontbreek as u hierdie varkgebraaide blomkoolrys maak, is die Chinese uithaalbakke. Maar as u dit regtig mis, kan u 'n stel aanlyn bestel? Hulle maak selfs wasbare en herbruikbare! Dus, u lekkerny van Paleo-Chinese afhaal is voltooi.
Hoe om blomkoolgebakte rys te maak
Voeg die olyfolie in 'n kleefvrye pan en verhit dit ongeveer 1 minuut op medium. Voeg die gekapte ui, groen soetrissie, rooi soetrissie en wortels by en soteer tot goudbruin.
Voeg die sojasous, 2 eetlepels water en die hoenderbouillonblokkie by en roer tot die bouillonblokkie gesmelt is.
Haal die blomkool uit die vrieskas en breek die ryp blomkool in die sak voordat dit oopgemaak word.
Voeg die gerasperde blomkool by die pan en kook totdat al die vloeistof geabsorbeer is.
Voeg die gemaalde knoffel, knoffelsout, gekruide sout, gekruide peper en gemmer by, roer en kook tot blomkool effens bruin is.
Kyk die video: Stir fried cabbage flowers with red ant eggs Spicy Krachiew flower menu. Hard to find food. Mae..