Appel- en skilferkorstertresep - Nuwe resepte - 2022
Appeltert en skilferkorsdeeg
Die deeg ontdooi by kamertemperatuur.
Nadat dit ontdooi en gewerk kan word, het ek 'n vel voorberei wat ek met deeg "omraam" het, dit wil sê, uit die repies deeg het ek 'n rand op die rand gemaak om die deeg op te lig. Ek het die repies met eier geplak.
Die appels word geskil en met 'n mes in stukke gesny. In 'n pan gooi ek gesmelte botter, nadat dit gereed was, het ek appels, suiker, vanieljesuiker en neutmuskaat bygevoeg. Ek het hulle botter laat aantrek en die wyn bygevoeg. Ek het hulle op die vuur gelos totdat hulle kook. Toe die appels gereed was, plaas ek dit eweredig op die deeg en gooi die sous wat daaroor gevorm is. Ek sit dit in die oond vir maks. 20-30 minute op die regte hitte.
Daar is twee verskillende tertresepte, 'n klassieke tert en ys waarin die appels bo -op die deeg geplaas word, op 'n bed kweperskonfyt, en die tweede tert met appels 'n omgekeerde tert, met appels in grof gesnyde suikerstroop. met botter wat die tert heerlik sal laat glans nadat dit omgeslaan is.
Hoe om appeltert bo -op voor te berei.
Pak die blaardeeg uit en sny in skywe van 7-8 cm breed. Groei met 'n skerp mes om 'n groef rondom die deeg te sny en laat 'n rand van 5-6 mm aan die buitekant, maar wees versigtig om nie die deeg heeltemal deur te steek nie. Hierdie groef is interessant omdat dit die rande van die tert sal afbaken en die deeg meer op die rand sal groei.
Smeer die deeg met kweperskonfyt en laat die eenvoudige, afgebakende rande agter.
Skil die appel, sny dit in skywe en sny dit dun.
Besprinkel met suurlemoensap, besprinkel met suiker en kaneel en plaas klein blokkies botter in plek, wat sal smelt en die appels lekker glans.
Bak die appeltertjies vir 30-35 minute by 180 grade.
Voorbereiding van jogurtroom vir appeltert.
Om hierdie appeltertjies op die heerlikste manier te bedien, meng mascarpone met vanielje en suiker met yoghurtgeur. Versier die warm appeltaart met hierdie jogurtroom. Die room sal effens smelt en die tert mooi glans. Sprinkel 'n paar kruisementblare bo -oor, vir smaak en varsheid.
Voorbereiding vir die omgekeerde appeltert
Vir hierdie tert word die appels slegs van die stingels skoongemaak en grof gesny, en 6 of 8 snye gesny volgens die grootte van die appels.
Smeer verkieslik 'n yena -bakplaat met botter. Sprinkel baie suiker en kaneel oor en plaas die appelskywe, en baie. Plaas die blaardeeg bo -op, wat van plek tot plek geroer word om nie tydens die hittebehandeling te vervorm nie.
Die omgekeerde appeltert word 35 minute lank in die voorverhitte oond van 180 grade gebak.
Na gebak, laat die tert vir 7-8 minute in die skinkbord afkoel en keer dan om op 'n bord. Die stroop binne -in sal die tert smaaklik versier.
Bereiding van sm & acircnt & acircna room vir die opdiening van die omgekeerde appeltert.
Soos voorheen word die tert warm bedien, geglasuur met 'n room wat voorberei is deur sm & acircnt & acircnii met mascarpone en poeiersuiker te meng. Giet ewe veel mascarpone en gegiste suurroom, en poeier suiker word na smaak bygevoeg.
Appeltert en kweperskonfyt bedien met jogurtroom
Daar is twee appeltert resepte redelik eenvoudig om voor te berei, sonder die behoefte aan vaste hoeveelhede wat ons hoofpyn gee.
Appel- en tweekleurkoekresep
Vir hierdie resep het ons 'n brose deeg in twee kleure voorberei. Dit is 'n deeg met jogurt in die samestelling, en in een deel het ek kakao bygevoeg.
Ek het dus verskillende smake in verskillende velle en kleure verkry. Ek het die kakaoblaar gegeur met rum en lemoene, en die wit vel met vanielje en lemoene.
'N Koekgier kom uit met 'n kombinasie van geure wat u onmiddellik oorwin.
As u u geliefdes wil verras met 'n eenvoudige, ligte, heerlike en baie aantreklike nagereg, beveel ek 'n eenvoudige resep aan vir appelrose met blaardeeg.
Maar vind op die blog 'n interessante versameling appelresepte, waar u inspirasie kan kry.
* En as u van die resepte op hierdie blog hou, wag ek elke dag op u facebook bladsy van die blog. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.
U kan ons ook vind op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte"
Voorbereiding van vulsel vir appeltert en gewone tuisgemaakte blaardeeg
En moenie dit meer vergeet nie U kan ook my resepte op die bladsy volg Facebook, maar ek wag vir u met kookkunsverrassings en verder Instagram en op Pinterest of Twitter.
Bestanddele: -8 groter Golden of Braeburn appels. As jy van hierdie video gehou het, moenie vergeet om te LIKE en in te teken nie. Hierdie appeltert sal die bekendste en gunsteling van u gesin word.
Trouens, die appelkoek wat omgeslaan is, het 'n elegante voorkoms en lyk baie soos die beroemde tantertert, terwyl die blaardeeg in hierdie geval met die bokant vervang word. Koeke & # 8211 koeke & # 8211 stedelike geurkoekies. Die oorspronklike is met appels en blaardeeg.
Vars deeg met varkvet en suurroom
Die dame van die koshuis het my die resep gegee vir hierdie sagte deeg met varkvet en suurroom. So lugtig en lekker kom hierdie Cozonac uit met varkvet in deeg en neute daarby. Toe ek die sampioentert gemaak het, het ek die deeg wat vir die resep voorberei is, in twee gedeel. Rol soet maaskaas en rosyne & # 8211 'n soort koek met kaas.
Lys met die beste 87 resepte, insluitend mini -tertjies met vanieljeroom en vrugte. Gesonde nageregresepte, gebak, Duitse resepte, terte.
Ander kulinêre nuus
Klassieke resep vir mayonnaise per minuutVinnige mayonnaise per minuut. Die klassieke mayonnaise -resep is 'n ou, gesinsresep, aangepas volgens smaak [& hellip]Sjokolade room vir koek & # 8211 vinnige resep sonder eiersSjokolade room vir koek - vinnige resep sonder eiers. 'N Fyn sjokoladeroom met botter vir koeke [& hellip]Nokedli- of Nockerli -resepmeelkluitjiesNokedli- of Nockerli -resepmeelkluitjies. Stowe en paprika pas die beste by [& hellip]Perske of ander vrugtesopPerske of ander vrugtesop. In gebiede waar die Hongaarse bevolking groot is, is die somer (en nie net nie) [& hellip]Lecso tradisionele Hongaarse peperbredie resepLecso tradisionele Hongaarse peperbredie resep - resep van ouma. Lyk soos peperonata [& hellip]Fluffy semolina kluitjies die eenvoudigste resepFluffy semolina kluitjies die eenvoudigste resep. Hoe om donsige kluitjies vir hoender of [& hellip] sop te maak
Ek het ook hierdie deegresep probeer. Dit is die lekkerste en sagste van alles wat probeer is. Ek het vir hom 'n paar mini -tertjies gemaak met appel, okkerneut en kaneel, wat heerlik was. Dankie vir al die resepte wat u met ons deel!
U het ons goeie nuus gegee! U het ook gesien hoe maklik dit is om hierdie deeg te maak, en # 8211 is nie 'n groot probleem nie. Probeer die beskuitjies wat daaruit gemaak is, smelt in u mond!
Hi! Is dit moontlik om 'n resep vir vanieljeroom te hê? Ek het bessies en ek wil die resep vir die eerste keer probeer. dankie
Hallo Larisa! Ek het nog nie die klassieke resep vir vanieljeroom (creme patissiere) gepubliseer wat choux a la creme of terte vul nie. My vanielje room resep is van 1 L melk, 6 eiergele, 200 g suiker (of 250 as jy soeter wil hê), die kern van 'n vanieljepeul + peul (of 2 sakkies vanielje bourbon suiker), 70 g stysel, 'n n knippie sout. Kook die melk met die vanieljeboon totdat dit goed kook. Vryf die eiergele met sout en suiker totdat dit skuimerig word. Voeg die stysel by en meng goed. Tempereer hierdie mengsel met 'n knippie warm melk en meng goed na elke deel (totdat al die melk ingewerk is en die samestelling verdun). Giet die samestelling terug in die pot waarin die melk gekook het en plaas weer op lae-medium hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Dit hoef nie te kook nie, want dit stol! Dit is genoeg om te verdik en 'n homogene voorkoms te hê. Verwyder van die hitte en gooi dit in 'n skoon bak en bedek dit dadelik met kleefplastiek wat direk op die oppervlak van die room geplaas is. Laat dit afkoel en dan kan u dit verder gebruik. As dit met geklopte room gemeng word, word moussline -rome verkry, as dit met geklitste eierwitte gemeng word en met warm suikerstroop geskroei word, word chiboustroom verkry. In u geval sou ek die leë tert bak en na afkoeling vul ek dit met vanieljeroom gemeng met 'n bietjie natuurlike slagroom + versierselversiering.
Baie dankie Laura! Die besonderhede van die voorbereiding is noodsaaklik vir 'n beginner soos ek, so ek waardeer dat u dit geslaag het. Ek sal die beskuitjies van hierdie deeg vir die eerste keer probeer, en as ek stysel kry, probeer ek ook die tert. Toename in alles!
[& # 8230] Dit is 'n nagereg na my smaak. Soetsuur, geurig en knapperig. Die bokant is 'n eenvoudige tert (sagte deeg). As aanvulling sal 'n woord geklopte room en 'n vars framboosous (coulis de [& # 8230] perfek werk
[& # 8230] vir hierdie tert het ek dit voorberei volgens die resep wat hier aangebied word. Ek het dit gerek, gesny volgens die kontoer van die tertvorm, dit met 'n vurk getrek en ek [& # 8230]
Kan botter met varkvet vervang word? Sou dit 'n groot verskil in smaak wees?
Dit smaak 'n bietjie anders met varkvet. In elk geval, as u die deeg met varkvet wil maak, moet u daarop let dat dit vetter is as enige botter en die hoeveelheid vet in die resep verminder. Probeer 110 g varkvet in plaas van 150 g botter. En ons gebruik varkvet in kombinasie met botter vir ander sagte deeg (baigli of croissants). Dit is nog steeds 'n klassieke Franse resep, en ek sal dit nie heeltemal met varkvet maak nie.
Dankie vir die antwoord en vir al die goeie resepte op die blog, met groot passie geskryf.
Ek sal botter met varkvet kombineer.
[& # 8230] bevat meer botter (in vergelyking met meel) as tertdeeg (resep hier). 5 van 1 resensiesSwiss Cinnamon Cookies & # 8211 Kanel Kex Print the list of [& # 8230]
[& # 8230] Gebroke met kakao is 'n tertdeeg waarin ek 30 gram meel met 30 g kakao vervang het. Elke Paasfees is in vorms gebak [& # 8230]
[& # 8230] as u wil. Met ander woorde, u kan dit in 'n tert verander as u 'n vel sagte deeg onderaan die vorm sit (sien die resep hier, berei dit sonder suiker!) Of blaardeeg & # 8211 vergeet nie om dit te bak nie 12 minute leeg om dit 'n bietjie bruin te maak en te doen [& # 8230]
[& # 8230] met kersies en amandelmeringue & # 8211 sagte tertdeeg bedek met 'n ruim laag kersies (opsioneel en bosbessies) en 'n knapperige meringue met [& # 8230]
[& # 8230] dat ek hierdie oorblywende koekies van tertdeeg gemaak het. Ek het 'n bietjie deeg uit 'n tert oorgebly, ek het ook eierwitte gehad en ek het dadelik gedink hoe om [& # 8230]
[& # 8230] maak 'n dubbele porsie tertdeeg (resep hier) en klapperroom met botter. Halfpad het ek 'n heerlike tert gebak met vye, gegeur met tonka [& # 8230]
[& # 8230] vind die resep vir tertdeeg, broos, met botter & # 8211 vir vanieljeroomtert en [& # 8230]
[& # 8230] pampoen en kaas. 'N Soort quiche met groente, kaas en eiers. Wat presies is 'n tert? Dit is 'n sagte deeg waarop groente, vrugte, kase geplaas word. Dus, as ons van 'n tert praat, moet ons [& # 8230] hê
[& # 8230] minder as 'n uur (met die 30 minute afkoeling wat nodig is vir die deeg). Uit 'n porsie tertdeeg (resep hier) en 8 klein vye (of 5 groot) kry ek 2 beskuitjebakkies (altesaam 50 stukke). Ek het [& # 8230]
[& # 8230] U kan ook 'n tertdeeg & 'n klassieke resep gebruik: [& # 8230]
[& # 8230] andersins. Die deeg is 'n klassieke, tertdeeg en word voorberei soos hier getoon (sien klassieke tertdeegresep) & # 8211 pas die hoeveelhede bestanddele aan volgens die lys hierbo: 100 g meel, 50 g botter [& # 8230]
[& # 8230] Die deeg knie die bestanddele soos enige tertdeeg. Die botter moet koud wees. Die deeg word nie te veel met die hand verwerk nie, want dit [& # 8230]
[& # 8230] Die klassieke resep vir tertdeeg kan hier gevind word: [& # 8230]
Ek wil 'n voedselverwerker koop om die altaar te meng. (Soos die uwe op die foto.) Wat beveel u aan?
Ek wil graag 'n voedselverwerker met spane vir deeg koop, soos joune. Wat beveel u aan?
Myne is 'n kombuishulp, maar u kan baie robotte op die mark vind. Ek beveel Bosch, Siemens of Kenwood aan.
Baie dankie Oana. Ek het hierdie deeg ook gemaak en dit gevul met kersies, okkerneute en beskuitjies (die vulsel uit die koek met okkerneute en kersies). Dit het baie goed gegaan. Ek sal beslis 'n robot koop om die deeg beter te homogeniseer .
[& # 8230] geïnspireer deur hier http://savoriurbane.com/aluat-de-tarta-reteta-clasica/#, waar u wenke kan vind oor die perfekte tertdeeg. Ek kyk vinnig, ek bestudeer nie in detail nie [& # 8230]
[& # 8230] soos hierdie pampoen- en kaastert kan ook gemaak word met 'n klassieke brose deeg (tert, sonder suiker). Die resep vir tuisgemaakte blaardeeg kan hier gevind word. Vir hierdie tert het ek [& # 8230]
Nog 'n kulinêre vrees wat ek as gevolg van u oorkom het. Ek het altyd van die tertdeeg weggehardloop. Oral was die beskrywing van die resep vir my op die gebied van SF. Savorian magic gewen & # 8230 Ek het dit gedoen en dit het uitgekom & # 8230 Dankie julle meisies!
[& # 8230] As u 'n beginner in tertdeeg is, kan u meer gedetailleerde instruksies hier vind http://savoriurbane.com/classic-take-take-take//, deur [& # 8230]
[& # 8230] Dit was 'n eerbare partytjie, die kinders het pret gehad en die tert met groot vreugde geëet. U kan die klassieke tertdeeg hier verduidelik. [& # 8230]
[& # 8230] oor die algemeen in die herfs, wanneer die wingerdstokke geoes word. Die bekendste is quiche lorraine. Dit (by die quiche) het 'n sagte deeg of blaardeeg en 'n vulsel van geklitste eiers met suurroom (migaine), geharde uie en stukke [& # 8230]
[& # 8230] en 'n assortiment somerbord: keëls gevul met slagroom of vanieljeroom, mini -terte met vanielje en frambose en mini Pavlova met slagroom en frambose. Ek het dit gemaak by die Gurmand Workshop in Arad [& # 8230]
[& # 8230] word presies soos tertdeeg voorberei. Versigtig! Hierdie deeg word NIE kragtig geknie sodat dit nie verhit word nie en dat dit nie ontwikkel nie [& # 8230]
[& # 8230] elasties, terwyl ons vir brose deeg (krummelrig, tert) kort en krummelrig wil wees. Daarom word die tertdeeg van die begin af met suiker en botter gemaak, en aan die ander kant is dit goed om dit op die koek te sit [& # 8230]
[& # 8230] Vir die deeg, sit die koue blokkies botter, die eiergele, 'n groot hoeveelheid sout en suurroom, vanielje in 'n bak, waarby die hele hoeveelheid meel gevoeg word. Die deeg bevat nie suiker nie. Meng met die robot of slegs met die hand totdat die bestanddele homogeen is. MOENIE kragtig knie nie, want dit sal verhard as dit gebak word! Hier kan u sien hoe om 'n sagte tertdeeg te maak. [& # 8230]
[& # 8230] Met die voorbereiding van die deeg werk ons ​​presies soos met die tertdeeg, dit is presies dieselfde resep. Werk met koue bestanddele. Nadat die deeg geknie is, [& # 8230]
[& # 8230] Meng al die bestanddele vir die deeg in 'n bak. Hulle moet koud wees. Moenie knie nie, die deeg moet sag bly. Voeg indien nodig 'n eetlepel koue water by. Die tegniek is die een vir die deeg vir die tert & # 8211 resep hier. [& # 8230]
[& # 8230] 'n eetlepel koue melk. Dit is 'n brose deeg wat nie geknie moet word nie. U kan meer hier lees in die deegresep vir [& # 8230]
[& # 8230] het vinnig 'n brose deeg gemaak, net soos terte & # 8211 sien hier in detail. In die bak van die robot gooi ek meel, sout, poedersuiker en vanielje en koue botter, in [& # 8230] gesny
[& # 8230] Met vanielje kan ons koeke vul waarby ons vars vrugte of kompote kan voeg, tert, eclairs of choux a vul met ys, maar ook rolletjies pandispan of die bekende macarons. Dit was om te vergeet van [& # 8230]
Ons het die tert gemaak en dit was heerlik, maar dit het nie so lekker saam gebly nie, maar dit het gekraak en vernietig. En toe ek dit in die pan sit, was dit asof dit in stukke geskeur is. Smeer meel. Moet ek die spatel probeer wat ek die eiers geklits het?
Miskien het dit 'n bietjie meer koue water gekos om die deeg beter te bind. Afhangende van die meel, is sommige droër en absorbeer meer vloeistof.
[& # 8230] om die tertdeeg voor te berei, het ek al die stappe gevolg wat ek in die klassieke tertdeegresep beskryf het. Kortom: ons werk koud en ek sit meel en poedersuiker saam met [& # 8230] in die robotbak
[& # 8230] ons het die brose deeg wat hier in detail beskryf word. Die geheime van sagte deeg is 'n paar fisiese en chemiese beginsels wat ons moet respekteer. [& # 8230]
Die beste resep wat ek gekry het!
[& # 8230] elasties, terwyl ons vir brose deeg (krummelrig, tert) dit kort en krummelrig wil hê. Daarom word die tertdeeg van die begin af met suiker en botter gemaak, en aan die ander kant is dit goed om dit op die koek te sit [& # 8230]
[& # 8230] los die probleem op, en die meel sal goed meng. Dit is 'n brose deeg, soortgelyk aan die van tert (resep hier). Daarom moet dit NIE lank geknie word nie, maar slegs totdat alles homogeniseer is. Oormatige knie van [& # 8230]
[& # 8230] getrek en in dun velle gesmeer) en die blaardeeg (minder gereeld gebruik), is daar ook weergawes van strudel met sagte tertdeeg of selfs suurdeeg. Die bekendste appelstrudel is die een met rosyne, kaneel en broodkrummels. [& # 8230]
Hallo, vertel my asseblief of hierdie deeg met kakao gemaak kan word en wat die hoeveelhede daarvan is. Dankie.
1 pakkie blaardeeg (275 g)
Ons was die appels, sny dit in twee, verwyder die stingels en sny dit dan in dun skywe.
Ons sit dit in 'n bak met 'n lepel suiker en suurlemoensap, bedek dit met genoeg water om dit te bedek en kook. Laat dit net 'n minuut of twee staan ​​nadat dit gekook het totdat dit sag is en buigbaar is. Verwyder dit op 'n absorberende handdoek en laat dit afkoel.
Of 'n vinnige opsie is om dit in 'n keramiekbak met water, suiker en suurlemoensap te sit en dit vir 3 minute met maksimum krag in die mikrogolfoond te plaas.
Ek smeer die blaardeeg met 'n koekroller om 'n reghoek van 25 x 42 cm te kry. Ek sny dit in stroke van 3,5 cm breed en kry 12 stukke.
Op elke strook blaardeeg sit ek appelskywe bo -op en rol saggies. As jy wil, kan jy kaneel of fyngemaalde okkerneute besprinkel.
Ek het 12 rose gekry.
Ek plaas dit in 'n muffinpan waarin ek bakpapier sit, maar dit kan ook in 'n gewone bak geplaas word.
Ek het dit vir 20 minute by 180 ° C gebak en nadat dit 'n bietjie afgekoel het, versier ek dit met poeiersuiker. Geniet dit!
Appeltert en vanieljeroom
Vir klassieke tertdeeg:
150 gr botter met 82% vet
50 gr poeiermelk met vanielje
Vir vanielje room:
2 medium eiergele
30 gr meel
vanielje (1 peul, of 2 teelepels essens, of 3-4 sakkies vanieljesuiker)
Vir die appellaag:
720 g gerasperde appels
30 gr koekie broodkrummels
Die eenvoudigste appeltert & # 8211 Tatin Tart
Hierdie tert is een van die eenvoudigste nageregte en ek berei dit graag voor in die herfs en winter, want dit pas perfek by hierdie seisoene. In die herfs vind ons op die markte die beste en lekkerste appels, so dit is die perfekte tyd om 'n tert te bak. Hierdie tert is die soort koek wat u saam met vriende of familie kan eet na 'n stewige aandete.
Gekarameliseerde appels is 'n plesier, en in my gedagtes assosieer ek dit altyd met 'n koppie roomys of 'n room mascarpone en room.
Vir 'n tert met 'n deursnee van 26 cm benodig ons: 1 vel blaardeegdeeg, 10-11 geskikte appels, 200 g suiker, 70 g botter, ½ teelepel kaneel (opsioneel).
As u nie kommersiële blaardeeg wil gebruik nie, kan u 'n deeg maak van: 150 g botter, 150 g meel, koue water. Gooi alles in 'n voedselverwerker en pols 'n paar keer.
In 'n kastrol (waarin ons die tert bak, kies een wat by niks kleef nie) sit die suiker en karameliseer dit oor lae hitte, voeg dan die botter by en meng tot glad. Skil en skil intussen die appels en sny dit in die helfte. Plaas die appelhelftes langs mekaar op die foto totdat ons die bodem van die pan bedek.
Plaas die pan in die voorverhitte oond vir 10 minute op hoë hitte (ongeveer 200 grade), en haal dan die pan uit die oond.
Sny 'n sirkel van 2 cm groter as die pan uit die deegplaat en prik die deeg van plek tot plek met 'n vurk, plaas die vel bo -op en plaas die rande effens binne.
Sit die pan terug in die oond vir 35 minute, 200 grade Celsius, totdat die blaardeeg bruin is.
Haal die tert uit die oond en laat dit vir 5 minute afkoel, plaas 'n groter bord bo -op en draai die tert skielik om.
Vir die mascarpone en slagroom, meng 150 ml slagroom, 150 g mascarpone, 2 eetlepels poeiersuiker en 'n bietjie kaneel tot 'n dik room.