u3_1.6.1.jpg (992.63 KiB) Viewed 2013 times
BM_YRGB.jpg (139.01 KiB) Viewed 1418 times
Users browsing this forum: miemue, MSN [Bot], pnguyen720, RichardG, Robert Niessner and 12 guests Pikante kaaskoek-Paasmuffins | Food24
groot Granny Smith appel, fyngerasper
ekstra-groot eiers, geklop
kersies of neute, vir versiering
1. Smeer 'n Prestige muffinpan met 12 koppies of 'n Prestige jumbo-muffinpan met ses koppies.
2. Klop die roomkaas, strooisuiker en die helfte van die lemoenskil tot goed gemeng en hou eenkant.
3. Meng die appel, vrugtekoekmengsel, suiker, eiers, gesmelte botter en die res van die lemoenskil en hou eenkant.
4. Sif die droë bestanddele in 'n groot bak. Voeg die vrugtekoekmengsel by en meng liggies tot net gemeng. Maak die muffinpan-koppies halfvol met die deeg en skep 5ml van die roomkaasmengsel bo-op elkeen. Skep nog deeg bo-op tot die muffinpan-koppies driekwart vol is.
5. Bak in voorverhitte oond vir 10 tot 15 minute (25 minute vir jumbo muffins) of tot 'n toetspen skoon uitkom. Laat op 'n draadrak afkoel.
6. Versiersel: Sit al die bestanddele in 'n bak en klop tot romerig. Smeer dit op die muffins net voor jy dit voorsit, en versier met kersies of neute.