[Resep] Slaai met rooi nierbone en mielies met ŉ Meksikaanse geurFoto: Verskaf Paasnaweek is om die draai en is dikwels ŉ tyd van samesyn en moontlik ŉ tafel vol familie en vriende. Hierdie samesyn is vir my een van die lekkerste aspekte van ŉ ete. Ek hoop vandag se resepte sal dit vir jou moontlik maak om die komende langnaweek soveel as moontlik saam te kan kuier, lekker te eet en steeds gesonde, geurige kos te kan voorsit. Die slaairesep is beslis een van my groot gunstelinge, veral omdat ek dikwels probeer om tipiese “wit stysels” ’n bietjie te vermy en ander opsies ook op die tafel te sit. Hierdie een is altyd ŉ wenner en baie lekker saam met braaivleis of geroosterde vis of hoender. Die tekstuur van die slaai en die Meksikaanse geure van komyn, koljanderblare en kruisement is ŉ lekker verrassing as jy die eerste happie in jou mond sit. Suid-Afrikaners is dol oor bak, so maak gerus hierdie heerlike wortelkoek vir die langnaweek. Die vrugte en speserye gee ŉ natuurlike soet smaak en dus is minder suiker nodig. Dit het ook ŉ baie lekker tekstuur. Slaaisous Kyk elke Maandagoggend na #Kosblik op Die Groot Ontbyt of besoek Heleen Meyer se webwerf of Facebook-blad vir nog maklike en gesonde kosblik-idees.