Kookkuns: Amerikaanse krapslaai / Crab Louie
Amerikaanse krapslaai / Crab Louie
Aan die Amerikaanse weskus hou hulle van krap. Ook geen wonder dan dat daar na die Crab Louie verwys word as die konining van slaaie nie.
Ander name vir die slaai is die Crab Louis Salad of King of Salads.
450 g gaar krapvleis, gevlok – Suid-Afrikaners moet gewoonlik tevrede wees met geblikte klapvleis
100 g seldery, fyngekap
2 eetlepels fyngekapte rooi soetrissie
150 mℓ mayonnaise
½ blikkie aspersiepunte
2 hardgekookte eiers, in kwarte gesny
8 swart olywe, ontpit
Meng die krap, seldery en soetrissie liggies.
Geur met die suurlemoensap, mosterd, sout en peper na smaak.
Meng die slaai met mayonnaise en skep op slaaiblare.
Garneer met die tamaties, komkommer, aspersie, eiers en olywe.
Strooi pietersielie oor en bedien.
op 5/25/2010 09:37:00 am
Sleutelwoorde: Amerikaans , Seekos , Slaai , Voorgereg