Arabica koffie word beskou as beter gehalte as ander tipes. Dit kan gesien word uit die relatief hoër verkoopprys. Arabica koffie groei net en produseer optimaal wanneer dit in die hoogland geplant word. Arabica koffie sal optimaal groei wanneer dit op 'n hoogte van 900-2500 bo seevlak geplant word. Met reënval wat wissel van 1200-2000 mm per jaar. Die mees geskikte omgewingstemperatuur vir hierdie plant is ongeveer 15-24 grade Celsius. Hierdie plant kan nie temperature naby vriespunt onder 40 grade Celsius staan nie
Arabica Koffie Variëteite
Daar is baie variëteite van Arabica koffie gegroei in Indonesië. Elke variëteen het verskillende groei en aanpasbaarheid. Seleksie van variëteite in die verbouing van Arabica-koffie moet aangepas word by die omgewingstoestande waar die verbouing van plante.
Om optimale resultate te kry, gebruik beter variëteite van betroubare bronne. Die Indonesiese Ministerie van Landbou deur die Koka Navorsingsentrum produseer altyd beter variëteite. Sommige van hulle is soos volg:
S 795. Hierdie variëteel het 'n produktiwiteit van 1000-1500 kg / ha teen 'n plantdigtheid van 1600-2000 bome per hektaar. Begin blom op die ouderdom van 15-24 maande. Ietwat bestand teen blaarroesaanval wanneer dit op 'n hoogte van meer as 1 000 meter bo seespieël geplant word.
USDA 762. Produktiwiteit van hierdie tipe Arabica koffie bereik 800-1200 kg / ha. Begin blom op die ouderdom van 32-34 maande. Ietwat bestand teen blaarroes.
Andung sari-1. Produktiwiteit is ongeveer 350 kg / ha. Begin blom op die ouderdom van 15-24 maande. Wanneer dit op 'n hoogte van minder as 900 meter geplant word, is hierdie verskeidenheid vatbaar vir blaarroesaanval, maar redelik bestand geplant in gebiede wat minder vrugbaar is.
Sigarar Utang. Die produktiwiteit daarvan bereik 1500 kg per hektaar. Die spesialiteit van Arabica-koffievariëteite is dat dit voortdurend vrugte kan dra na aanleiding van die patroon van reënverspreiding. Die sade is groot, vatbaar vir vrugtepoeierplae en nematodes, maar is redelik bestand teen blaarroes. Dit word aanbeveel om dit op 'n hoogte bo 1000 meter bo seevlak te plant.
Een soort natuurlike rykdom wat deur Indonesië besit word, is koffie en sommige soorte Indonesiese koffie word reeds wyd in die wêreld gehoor. Indonesië is selfs 4de in die wêreldklas koffieprodusent. Noem dit Sumatra Gayo koffie, Sumatra Mandheling koffie, Sulawesi Toraja koffie, Flores Bajawa koffie en nog vele meer, meer as 15 van Indonesië se voorste koffieproduserende streke. Ons beveel die tien beste tipes Arabica koffie uit verskillende streke in Indonesië wat jy eerste kan probeer.
Die volgende is Arabica-koffieaanbevelings en hul karakters en streke:
Die koffie van Tana Toraja distrikte – Suid-Sulawesi is ook baie bekend vir sy genot. Die identiese smaak van hierdie koffie is sjokolade, tabak of karamel. In terme van suurheid en liggaam is medium, geskik vir alle mense wat nie te suur of te bitter hou nie. Jy sal verbaas wees as jy dit die eerste keer probeer. Jou tong sal 'n bitter smaak voel wat vir 'n oomblik verdwyn en geen bitter merke op die tong laat nie. Hierdie geur word bevoordeel deur koffieliefhebbers van die Indonesiese en die wêreld. Toraja koffie het 'n onreëlmatige vorm en grootte met 'n donker bruin kleur. Hierdie vorm maak toraja koffie is baie maklik om te herken. Dit het 'n baie geurige en kenmerkende aroma, selfs wanneer die verpakking die eerste keer oopmaak. Hierdie koffie het 'n vrugte aroma met 'n smaak wat nie te bitter is wanneer dit verbruik word nie.
Die suurvlak is ook laag genoeg om 'n afgod te wees vir diegene wat maagsuurprobleme het Een rede is omdat dit in bergagtige gebiede geplant word met hoogtes wat 1400 tot 2100 masl bereik, naamlik in die Sasean-berge. Geplant in vulkaniese grond. Koffiebome in hierdie gebied word langs mekaar geplant met verskeie speserye, so dit is geen wonder dat Toraja koffie 'n kenmerkende reuk het nie.
Sumatra Gayo Coffee is 'n soort Arabica-koffie wat reeds in verskeie dele van die wêreld bekend is. Sumatra Gayo Coffee het die mees onmiskenbare smaak en is bevoordeel in teenstelling met Arabica Coffee geplant iewers anders in Indonesië. Sumatra Gayo Coffee het 'n Cupping nota wat skrumwerk en spesifieke reuk, laer suurheid en soliede bitterheid is. Gesien uit die liggaam self, Aceh se tipiese koffie is dik, of genoem 'n volle liggaam. Sumatra Gayo koffie is Arabiese tipe koffie. Plantasies in Gayo, Sentraal-Aceh is gemiddeld tussen 1,200 en 1,600 meter bo seevlak.
Die ligging is rondom die stad Takengon en naby die Tawarmeer. Die meeste stamme wat in hierdie gebied woon, is Gayo-mense. Plantasies in hierdie gebied word deur individue bestuur en hul verbouing word in 'n skaduwee gekweekte koffie uitgevoer. Die koffiebone wat geproduseer word, is arabica-koffiebone wat geskik is om hier geplant te word.
Q-gradeerders wat dit gemiddeld geproe het, oorweeg dat die smaak van Gayo Aceh-koffie geneig is om neutagtig en botterig te wees. Die aroma is baie sterk met neutagtige en spesery aksente. Die suurheid is baie laag, die soetheid is geneig om hoog te wees, en die liggaam wat deur die medium geproduseer word.
Alhoewel hierdie Arabica-koffie op 'n plato geplant word wat nie te hoog is nie, maak die netjiese en gestruktureerde na-oesproses die resultaat een van die beste. As jy na boere in hul tuine kyk na die oes, is die proses baie netjies gestruktureer sodat die smaak beter en meer divers is. Daar is ' n natuurlike proses, semiwas tot volle wasproses. "
Malabar Arabica Coffee het 'n medium suur smaak. Maar daar is ook diegene wat 'n mooi hoë suur smaak het. Die karakter van Java preanger koffie lê in sy baie sterk aroma en smaak. Die aroma wat dit uniek maak, is die geur van blomme. Laat die drinker die liggaam ontspanning voel wanneer die aroma ingeasem word. Soetheid word ook gevind wanneer hy sy koffie sluk. As jy meer spesifiek wil wees om die oorspronklike smaak te voel, word dit aanbeveel om dit nie met suiker by te voeg nie. Op hierdie manier sal jy die oorspronklike smaak kan voel.
Mandailing Coffee is 'n soort koffie wat die Nederlanders in 1699 na Indonesië gebring het wat toe in Sumatra geplant is, meer presies Mandailing Natal, Pakantan Regency, Noord-Sumatra. Hierdie koffie is baie bekend in die wêreld sedert 1878 met 'n baie sterk smaak en aroma en is slegs geplant in die Mandailing vlakte so dit maak hierdie koffie baie spesiaal.
Mandailing Coffee is bekend vir sy sterk smaak met lae suur met blomme geure en soet nasmaak is die karakter van mandailing koffie. Die liggaam is vol sodat die tekstuur geneig is om dik te wees. Die kombinasie van soet en suur smaak wat nie te hoog is nie, is 'n gunsteling van mense wat van koffie hou, maar 'n sensitiewe maag het. spesiale aroma met vrugte sensasie en na smaak wat baie goed en langer, wat baie skaars in ander vorme van Indonesiese koffie.
As gevolg van die sterk smaak karakter dat hierdie koffie is altyd geskik as 'n basiese bestanddeel in 'n verskeidenheid van wêreld gunsteling koffie resepte, soos Espresso, Americano, Coffee Latte, Cappuccino en ander. So dit is net natuurlik dat hierdie koffie nog altyd die teiken van sommige koffieliefhebbers was, nie net in Indonesië en selfs die wêreld nie.
Lintong Coffee is Sumatra Lintong Arabica Coffee wat groei in die hooglande van die Tobameer presies in Lintongnihuta (1400 mdpal), Humbang Hasundutan Regency, Noord-Sumatra. Lintong Coffee is lank reeds een van die beste koffie en is bekend in internasionale koffie. Deur die Organisasie / Instelling van Mense wat Sumatra Lintong Arabica Coffee (MASPEKAL) waarneem, het Lintong Coffee 'n GEOGRAFIESE AANDUIDING (IG) sertifisering van die Direktoraat Generaal van Intellektuele Eiendom – Ministerie van Regte en Menseregte van die Republiek van Indonesië, Reeks A No. 07 / IG / X / A / 2017 met No. ID G 000000063 op Februarie 12, 2018
Lintong koffie is so bekend dat sommige mense veralgemeen lintong koffie met lintong brastagi koffie, Sumatra Mandheling koffie, Sipirok, Dolok Sanggul, en Sidikalang koffie.
Die aanvanklike variëteite wat geplant is, is arabica typica tipes, benewens dat daar ook 'n paar robusta koffie gegroei in verskillende distrikte soos in Paraninan Distrik wat bekend is vir Sigarar Utang koffie. Maar nou is baie variëteite van sade hier geplant, soos die sigarêre skuldvariëteek, S Line 795, USDA 765, lasuna, garunggang wat plaaslike variëteite is.
Lintong koffie het 'n kenmerkende aroma van Sumatran koffie wat die natuurlike aroma van varsheid van die land is wat deur reënwater (aardse) gebruik word. Ook ' n paar ander geure soos sjokolade, tropiese vrugte en speserye. Die sterk suurheid van die koffie maak die varsheid van hierdie koffie lank in die mond nadat jy gedrink het. Die volledige smaak van donker sjokolade en tabak versterk die eienskappe van koffie uit Sumatra verder. Lintong koffie het ook 'n sterk liggaam deur nie ander geurnote uit te skakel nie. Lintong koffie is bekend om 'n dik smaak te hê, maar nog steeds sag. Daarbenewens is dit ook toegerus met 'n geurige aroma. Hierdie koffie is ook bekend om 'n unieke suur smaak te hê. Dit is geskik vir brou met behulp van handleiding gereedskap of gemeng met ander soorte koffie om die standaard espresso koffie te word.
6. Papua Wamena Koffie
Soos die naam aandui, floreer hierdie soort koffie in die Wamena-berge, koffieplante in die Baliemvallei word op 'n hoogte van 1 400 tot 2 000 meter bo seevlak geplant.
In Papoea is daar twee koffieproduserende streke, die Baliemvallei, in die middel van die Jayawijaya hooglande wat die dorp Wamena en die Kamu-vallei in die Nabire-gebied omring, aan die oostekant van die hooglande, wat die stad Moanemani omring. Die twee streke is tussen 1 400 en 2 000 meter bo seespieël geleë, en hierdie drie toestande is ideaal vir Arabica-koffieproduksie. Die Papoea-koffieplantasie in Wamena is geleë langs 'n vallei wat rondom die Stad Wamena, die Baliemvallei, geleë is. Die vallei is aan die oostekant van die berg Jayawijaya geleë met 'n lengte van ongeveer 80 km.
Die soort wat in Wamena, Papoea, gekweek word, is 'n Arabica-spesie wat ideaal op 'n hoogte van 1 000 meter bo seespieël geplant word. Oor die algemeen, hoe hoër die grond waar die koffieplante groei, hoe beter is die kwaliteit van die vrugte. Die plantasieland is vulkanies en die temperatuur bereik snags 15 °C. Hierdie toestand is baie goed vir boerdery. As gevolg van die stadige blootstelling van moderne tegnologie, word die meeste van die koffieverwerkingsaktiwiteite slegs deur die handproses uitgevoer. Chemiese bemestingstowwe, plaagdoders en onkruiddoders word nie vir hierdie koffieplant gebruik nie, en maak Papoea wamena koffie 'n seldsame en waardevolle koffie.
Papoea wamena koffie is bekend vir 'n balans en gladde smaak. Die gevolglike aroma is baie geurige bruin en blomme, medium liggaam, medium soetheid en lae suurheid. Daarbenewens produseer hierdie tipe ook geurnote wat geneig is om aardskuddings te wees met kruiesensasies en nasmaak wat rokerig voel.
Die smaak van Papua wamena koffie is baie uniek, want dit is skaars vir Indonesiese koffie om 'n blomme sensasie te hê. Baie q graders is van mening dat die voorkoms van die aroma beïnvloed word deur planttoestande wat nie plaagdoders en enige chemiese verbindings gebruik nie.
met 'n ligte maar baie geurige aroma omdat boere slegs organiese materiaal gebruik om die koffieplant te laat groei. Die kenmerkende kenmerk van hierdie koffie is dat die smaak baie oorspronklik is met geen pulp, geurig nie en ook nie 'n suur smaak op jou tong laat nie. As gevolg hiervan sal dit die oorspronklike koffie proe, mellow sonder mash, geurig en laat nie 'n acrid smaak op die tong. Onder roosters en kafees word groenbone van Papua Wamena dikwels gebruik as 'n mengsel van huismengsels as gevolg van hul aroma
Behalwe die sjarme van reis wat baie bekend is in die wêreld. Bali het ook 'n gehulde diamant wat regtig die beste koffieprodusent in die planeet is. In die omgewing van kintamani, Balinese koffie wat eienskappe het wat nie dieselfde is as ander indonesiese koffie nie. Smaak van suur gemeng met sitrusvrugte smaak. Dit word veroorsaak deur 'n koffieboonplantstelsel wat gemeng word met 'n verskeidenheid groente of algemeen genoem kruisingstelsels. Opbrengste is ook anders omdat hulle groenbone produseer wat groter is as Arabica wat in ander streke verbou word.
Kintamani se unieke Balinese koffiegeurkarakter is 'n vars en suur smaak soos sitrusvrugte sonder om 'n nasmaak in die mond te verlaat. Die liggaam is medium en die aroma wat geproduseer word, is baie sterk en soet. Daar is geen speserygeur soos in die meeste koffie in Indonesië nie. Hierdie koffie is ideaal vir diegene van julle wat nie van bitter smaak hou nie.
Bajawa is die hoofstad van die Ngada-distrik, Flores, Oos-Nusa Tenggara. Bajawa streek is geleë in die hooglande met 'n hoogte van 1,700 meter bo seevlak. Betowering van die natuurlike skoonheid van Flores aan die voet van Berg Inerie is wat gebruik word as 'n plek om Bajawa Flores koffie te groei. Koffie in Flores floreer as gevolg van vulkaniese as van vulkane. Hierdie gebied is bekend vir sy wêreldwye koffieplantasies.
Wat smaak betref, het Bajawa-koffie die karakter van Nutty, Oranje en Karamelgeure. Veral as jy dit brou met warm water in vars toestande, sal die aroma baie sterk voel om die reuksin te versoek
Die uniekheid van die tipe Flores-koffie is omdat die geure wat geproduseer kan word, baie uiteenlopend is, wat wissel van sjokolade, pittige, tabak, sterk, sitrus, blomme, hout. Met 'n dik tekstuur is hierdie koffie geneig om 'n medium vlak van suur te hê.
Met 'n medium vlak van suurheid en liggaam, ons Flores Bajawa Arabica Koffie is geskik vir alle mense as gevolg van sy gebalanseerde smaak.
Alle Flores Bajawa koffie gaan deur 'n organiese proses, sonder chemikalieë. Dit is een van die redes waarom Flores koffie het sterk en geurige geure. Berg Inerie se vulkaniese stof maak die aroma meer geurig en skerp. Die sterk smaak van koffie word ook wyd geliefd deur die wêreldgemeenskap. Flores Bajawa koffie word gekenmerk deur hoë viskositeit en lae suurheid. Sommige koffie connoisseurs sê dat hierdie koffie smaak soos 'n mango gemeng met appels en spanspek, en na sy smaak soos tabak.
Bondowoso Regency het redelik koel temperature wat wissel van 15.40 tot 25.10 grade Celsius. Bondowoso regency is inderdaad omring deur berge. Daar is die Noord-Kendeng berge met die piek van berg Raung, berg Ijen in die ooste. Daarbenewens is die voet van berg Hyang met die kruin van berg Argopuro, Berg Krincing en Berg Kilap in die weste. Intussen het die berg Alas Sereh, Mount Biser en Mount Bendusa aan die noordekant.
Hierdie soort koffie wat sedert die 17de eeu blootgestel is, bly die beste keuse vir Nederlandse amptenare met die aroma van speserye. Hierdie nat maalproses maak Javanese koffie ook baie lekker en is een van die hoogste gehalte koffie in die wêreld.
Ijen Java Coffee het 'n kenmerkende smaak met neutagtige, sjokolade en speserygeur met 'n lae suurvlak, en 'n bietjie soetheid. In vergelyking met koffie wat in ander streke in Indonesië geproduseer word, het Java Ijen-Raung Arabica-koffie 'n kenmerkende smaak, wat 'n kombinasie van pittige sensasie (pittig) is met 'n wenk van gemmer, en effens suur.
Groei op 'n hoogte van 900-1500 meter, Ijen-Raung Jawa Arabica koffie ruik goed, en smaak soet. Gemeng met sy pittige geur, is die kombinasie van sjokolade en karamel aroma kenmerkend van koffie wat deur boere in Ijen en Raung gekweek word.
10. Java Preanger – Halu Berg Koffie
Arabica koffie kommoditeit van Gununghalu Subdistrict, West Bandung Regency (KBB), Wes-Jawa het die potensiaal om erken en ontwikkel te word nadat hy die wêreldkampioen in die Koffiefees in Parys Frankryk in 2018 gewen het.
Die fruty Arabica aroma versprei wanneer die drankie vars gebrou word, die suur karakter is nie te hard en soet natuurlik soos dit toegedraai word saam met die aroma van vrugte wat uitkom in hierdie steil berg koffie brou. 'N Wêreldklas smaak met 'n telling van 83.42 gebaseer op die beker toets wat gelewer die Java Preanger Gunung Halu Coffee het tweede in die 2016 Spesialiteit Koffie Vereniging van Amerika Expo in Atlanta, Georgia, Verenigde State.
Hierdie koffie kom van Mount Halu, Wes-Java en is waarskynlik die mees gesogte smaak deur die publiek. Dit is omdat hoewel die aroma van koffie nog sterk aangeheg is, die geur van die droë piesang wanneer dit gebrou word, baie dominant is.
Uniek, daar is 'n paar wenke van Starfruit en Blackcurrant wat die kenmerke van koffie van Mount Halu op hierdie een geword het
Heuning (natuurlike) Proses enchance soetheid wat lyk soos suiker uit hierdie koffie. Wanneer dit nog warm is, is die geure wat ons vind baie kompleks; starfruit en perske is redelik dominant, vergesel van 'n dun swartbessie reuk. Proe notas is ook nie kompleks nie. Ons het 'n dominante sjokolade geur gevind met 'n tikkie swart currant en rosyntjie, natuurlik die smaak van starfruit wat ooreenstem met die aroma is nog steeds teenwoordig.
Die laaste naam van Bone van Mount Halu is nie net 'n naamversterker nie, maar inderdaad die karakter van ons bone hierdie een straal 'n baie dik piesang aroma uit (soos die droë piesang ( Indonesië traditioanal kos noem "verkoop")0.
Ons rooster hierdie bone op 'n medium vlak waar ons 'n sterk sjokoladegeur wil produseer, maar nie die piesanggeur uitskakel nie, en soos ander heuning (natuurlike) proseskarakters, is die soetheid in hierdie koffie redelik hoog, die karamelgeur kan koffieliefhebbers bevredig, en die suurheid is ook laag (die smaak van die piesang). Ons het ook wenke van blomme reuk gevind toe die temperatuur van die koffie nog warm was. En ook nie agtergelaat die smaak van tee soos van koffie karakters van Wes-Java soos in die algemeen.
IDCoffee is Spesialiteit koffieboon verskaffer met organiese koffieboon sertifikaat en billike handel koffiebone sertifikaat, ons verkoop ook organiese robusta koffiebone