Hoe restaurante kan goeie kliëntediens gee
Kliëntediens is 'n integrale deel van die bestuur van 'n suksesvolle restaurant. Dit maak nie saak hoe fyn jou nuwe restaurant lyk of hoe lekker die kos is nie, as die diens nie goed is nie, sal kliënte waarskynlik nie terugkom nie. As 'n restaurant eienaar, is dit noodsaaklik dat jy kliëntediens van baie verskillende aspekte aanpak. U kan immers nie oral op een slag wees nie en u moet weet dat u betroubare personeel het om enige probleme wat opduik, effektief te hanteer.
Benewens die opleiding van u personeel om uitstekende kliëntediens te bied, moet u 'n protokol in plek hê om kliënte klagtes te hanteer. U kan ook goeie kliëntediens toon deur u kliënte te wys hoeveel u u besigheid waardeer, deur afslag, promosies en ander lae koste (of selfs gratis) inisiatiewe. Ten slotte beteken goeie kliëntediens dat jy 'n verantwoordelike restauranteienaar is - dit beteken om te weet hoe om te gaan met kliënte wat op 'n positiewe, empatiese manier te veel gedrink het.
Bemagtig u Restaurantpersoneel
Die eerste stap in goeie kliëntediens is u restaurantpersoneel . 'N Goed opgeleide voorkant van die huis personeel sal kliënte gelukkig hou en terugkom vir meer. Nie net iemand kan tafels wag of die balk nie. Goeie wagpersoneel is een van die talentvolste mense daar buite. Hulle is vriendelik, maar nie irriterend nie. Hulle kan multitask, maar gee steeds kliënte hul onverdeelde aandag.
En hulle is eerlik, betroubaar en kan as 'n span werk. Lees verder vir hoe om te huur vir die voorkant van die huis .
Weet hoe om klagtes van klante te hanteer
Die volgende stap in goeie kliëntediens is hoe jy klagtes van kliënte hanteer. Maak nie saak hoe hard jy probeer nie, dinge gaan een keer lank verkeerd gaan. Kos word verbrand, bestellings word vergete in die middel van 'n avontuur, of nuwe bedieners vergeet bloot al hul opleiding.
Maak nie saak die rede vir die klagte nie, maar die belangrikste is om die kliënt asseblief te probeer. U moet erken dat ja, daar was 'n probleem, maar dit is nie wat hulle van u restaurant verwag het nie. Lees verder vir wenke oor hoe om algemene klagtes te hanteer .
Wys jou kliëntwaardering
Aktiwiteite praat harder as woorde, en dit is sekerlik waar van kliëntwaardering. Daar is talle maniere waarop jy jou kliënte kan wys hoeveel jy hul besigheid waardeer. En dit hoef jou nie baie geld (of enige geld in sommige gevalle) te kos nie. Vroegvoorbeeld, persoonlike aandag, veral deur die eienaar of bestuurder, kan 'n lang pad wees om kliënte spesiaal te laat voel. Lees verder vir wenke oor hoe om elke kliënt te laat voel dat hulle 'n VIP is.
Wees 'n verantwoordelike restaurant eienaar
Verantwoordelik bedien drank is waarskynlik die grootste manier om kliënte te wys wat jy waardeer. U wil immers nie 'n beskermheer sien wat te veel gedrink het, agter die stuur van 'n motor kom en homself of iemand anders seermaak nie. Daarom, as jy van plan is om drank by jou nuwe restaurant te bedien , moet jy al jou staatswette weet. Alhoewel drankwette van staat tot staat verskil, is dit in die meeste gevalle moontlik indien 'n persoon betrokke is by 'n ongeluk terwyl jy gedrink het, as eienaar van die diens wat hulle gedien het.
Dit is ook belangrik dat u wagpersoneel verstaan ​​hoe om 'n persoon wat dronk is, te identifiseer, sodat hulle nie bedien (of bly dien nie). Soms moet jy dalk met 'n beskermheer handel, wat meer as 'n bietjie dun is. Lees verder oor hoe om dronk kliënte te hanteer .