Caneloni resep met hoender en ghebe - Tradisionele resepte - 2022
Cannelloni met hoender en ghebe
Skil die ui en sny dit in blokkies. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sny die selderystingels in blokkies.
Meng die groente in 'n bak met die ghebele, maalvleis, fyngemaakte knoffel, sout en peper na smaak.
Vir die sous, smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel in die reën, voeg die melk bietjies -bietjies by en roer aanhoudend.
Sit 'n bietjie sous in 'n yena -bak.
Ons neem elke buisie cannelloni en vul dit. Ek vul dit met my hand, dit is vinniger.
Plaas die buise in die yena-bak en sit die res van die sous bo-op.Bak op medium hitte vir 35-40 minute.
Hoenderborsie met suurroom en ghebe
1 stuk hoenderborsie met been van ongeveer 750 gram, 400 gram suurroom, 250 gram ghebe, 'n mediumgrootte ui, 'n bos groen pietersielie, 1 eetlepel wit meel, 2 eetlepels sonneblomolie, 'n blaar lourierblaar, 2 knoffelhuisies, 10 peperkorrels, 'n delikate teelepel
Moeilikheid: laag | Tyd: 2h 10 min
Polenta met kaas en ghebe
Ek word gereeld gevra waar my inspirasie vir sommige resepte vandaan kom, en meestal kom die inspirasie uit die bestanddele wat ek sien, by die kruidenierswinkel, in winkels, op die sypaadjies. Die inspirasie vir die polenta- en kaasresep het gekom toe ek Maldar's Mansion besoek het. Daar bring 'n heer vars ghebe en teen 'n meer as redelike prys. Dus, ek het die ghebele gesien, ek het dit gekoop en van daar af begin ek dit met 'n hele strategie na Cluj vervoer: ek het dit tot die oggend in die yskas gebêre, en ek het dit soos heilige oorblyfsels na die afrigter van Valcea geneem. Ek het aangekom, die sampioene het goed aangekom en ek het net op die verkeerde bus geklim. In die laaste 5 minute tot vertrek het ek besef dat ek verkeerd gegaan het en afgespring het, weggehardloop het van die bagasiewaentjie, die sonbril, die serp, die tablet, die sak gesien het. Ek vestig my in die goeie bus, haal diep asem, raak rustig en besef dat my sampioene nog 1 minuut oor is en met 'n ander bus na Calimanesti gaan as die een waarop ek was. Stap uit die bus (en ja, natuurlik het ek 'n sitplek op die agterste sitplek, waar die ergste kinders op klasuitstappies is, in die hoek vasgemaak) om op te tel & # 8220ciupearca & # 8221, te beweeg & # 8220ciupearca & # 8221 na die goeie bus en bewaak dan die net sodat die oë op die kop nie verpletter word deur die bagasie, toebroodjies, skootrekenaars en sapbottels van diegene wat, dank die hemel, 'n goeie plek in die bus gehad het en reg in die plek van die bagasie. Met die hulp van sy goeie God, net soos hy my en my honde bewaak het, het ek veilig in Cluj aangekom, en ek en die sampioene, wat ek gewoonlik vergeet het in die taxi waarmee ek huis toe gekom het. . En toe ek hulle uiteindelik heel op die kombuistoonbank sien, sê ek hulle met 'n mate van haat, hoewel hulle pragtig was en die bos ruik en alles wat die mooiste in Oltenia is, en ek sal jou polenta maak! En ek het hulle gemaak! En hoe goed was dit nie!
& # 8211 300g kitskorrels vir polenta
& # 8211 2 eetlepels botter + 2 eetlepels botter
& # 8211 1 klein wit ui, fyngekap
& # 8211 1 kg ghebe (ek het dit geweeg voordat ek dit skoongemaak het, so daar sou ongeveer 600g oorbly)
& # 8211 ½ skakel vars dille
& # 8211 ½ koppie vars pietersielie
& # 8211 300g blaaskaas
Eerstens het ek die oond tot 180 ° C verhit en 'n hittebestande bak met 'n deursnee van ongeveer 20 cm met 'n bietjie botter gesmeer. Daarna verhit ek 2 eetlepels botter en olyfolie in 'n pan waarin ek die ui eers verhard het totdat dit deurskynend geword het en dan die sampioene in dikker skywe gesny het totdat dit mooi bruin geword het en al die vloeistof verminder het. Laastens sit ek die fyngekapte groente, knoffel en geur met sout en peper. Totdat die sampioene klaar is, hoef jy dit nie aanhoudend te meng nie, want hulle word nie meer bruin nie, sodat jy dit op hul plek kan laat sak, ek het die polenta gemaak. Ek het die soutwater gekook, toe dit begin kook, gooi ek die mielies in die reën, meng dit goed en dit word polenta in ongeveer 3 minute, want dit is hoe onmiddellik polenta is. Ek trek toe van die hitte af, sit 2 eetlepels botter en heel eiers, meng goed met die klitser en sit die polenta in die voorbereide hittebestande skottel, maak gelyk met die spatel (dit is goed om met 'n bietjie olie, om nie die polenta daaraan vas te hou nie en om makliker gelyk te word).
Ek sit blaaskaas oor die polenta, dan die sampioene, dan die mozzarella -balletjies. En ek het al hierdie goed in die oond gesit, ongeveer 20 minute, totdat die mozzarella mooi bruin geword het en die blaaskaas gesmelt het en die sampioene dat dit net in my mond reën soos ek jou vertel!
Dit is beter om na die laaste foto's te kyk en my te glo, dit is 'n heerlike kos, baie lekker en warm en koud, 'n kos met 'n kinderaroma en dit is asof ouma se hand voel asof dit polenta meng. Mag dit goed gaan met jou, soos ons was! Soen jou die meeste!
Karp met tamatiesous en ui
Slaai & # 8222Soblazn & # 8221
150 g vars komkommers
groenigheid na willekeur
'N Pakkie hoenderborsies
Was die hoenderfilet goed, sny in skywe, klits liggies en geur. Klits die eiers in 'n aparte bak. Die voorbereide vleis word deur die eiersamestelling gelei, besprinkel met sesamsaad en aan beide kante in olie gebraai tot bruin.
Bron: Hoenderborsie met sesam. In: The Express, 2012, Mei, p.
Hoender met tamatiesous en ui
Gebakte kaas pannekoek
200 g olywe gevul met donuts
1 punt gedroogde basiliekruidmes
Om die vaartuig te plakpapier: 2 eetlepels broodkrummels, olie
klits die eiers met die melk, olie, sout en meel en maak 'n deeg tot 'n konsekwentheid van 'n vloeibare room. Bak agt groter pannekoeke en laat afkoel. Rasper die Telemea -kaas en meng dit met die maaskaas, die gesnyde olywe en die fyngekapte groen uieblare. Voeg die room by en meng goed. Vul die pannekoeke met die kaassamestelling, rol en sny dit in die helfte. Smeer met olie en bedek met 'n hittebestande bak en plaas die pannekoeke met die gesnyde kant na bo. Klits die eiers goed met die melk. Voeg die meel, basiliekruid, sout en peper by en giet die samestelling oor die pannekoeke. Plaas die gereg in die oond vir 30 minute tot goudbruin.