Gedroogde kantarellen: voordele en nadele vir die gesondheid, medisinale eienskappe, tradisionele medisyne * Ander
Kantarelle word as baie waardevolle sampioene beskou. Dit word verklaar deur hul hoë smaak, nuttige en medisinale eienskappe. In baie lande word dit as heerlik beskou. Tradisionele medisyne bevat baie resepte waarin voorgestel word dat kantarelle as aanvullende medisyne vir verskillende siektes gebruik word. Raadpleeg die artikel vir meer inligting oor die voordele en nadelige gevolge vir die gesondheid van hierdie verteenwoordigers van die sampioenkoninkryk in droë vorm.
Kantarelle (lat. Cantharellus) is verskillende soorte sampioene wat in een geslag gekombineer word. Almal van hulle het een kenmerkende eienskap - hul hoede en bene is nie van mekaar geskei nie, maar vorm 'n geheel. Die vrugliggaam is gekleur in verskillende skakerings van geel, oranje, rooi. Die pulp van hierdie sampioene is dig en vlesig. Die meeste swamme, verenig in die genus Chanterelle, word as eetbaar en waardevol vir die mens beskou. Dit word verklaar deur hul ryk chemiese samestelling.
Die volgende elemente word in die pulp van hierdie sampioene gevind:
Stofnaam Die persentasie van 100 g
IN 1 0,7
IN 2 19,4
OP 5 21,5
OP 6 2,2
OM 9 0,5
Benewens die elemente wat in die tabel beskryf word, bevat kantarelle ook suikers, versadigde (myristiese, palmitiese, stearine), mono-onversadigde (palmitoleïese, oliesuur), meer-onversadigde (ligniet, omega-6) vetsure. Rou kantarelle is 'n lae-kalorie-produk - 100 g bevat slegs 19 kcal. Wat die voedingswaarde betref, sluit dieselfde hoeveelheid in: 1,5 g proteïen, 1,1 g vet, 1 g koolhidrate, 7 g dieetvesel, 89 g water. As die kantarelle gedroog word, neem die kalorie-inhoud meer as 10 keer toe en beloop dit 261 kcal. In droë sampioene - 22,3 g proteïen, 7,6 g vet, 24,2 g koolhidrate.
Nuttige eienskappe van gedroogde kantarellas
Kantarelle is geskik vir enige kulinêre verwerking. Hulle kan gekook, gebraai, gestoof, gepekel, gesout wees. Aangesien die sampioen se raklewe kort is om te verleng, kan die kantarele gedroog word. Dit kan dus twee jaar lank gebruik word om geregte (sop, souse) en medisyne te kook. Sedert antieke tye het mense opgemerk dat kantarelle voordelig kan wees vir die menslike liggaam.
Belangrik! Kantarelle is teenaangedui vir swanger, borsvoedende kinders, mense met individuele onverdraagsaamheid, galblaasiektes en probleme met die spysverteringstelsel.
Daar word vandag bewys dat dit sulke voordelige gevolge het:
Die gebruik van kantarelle en die gebruik van fondse wat daarop gebaseer is, help om visie te verbeter, voorkom die ontwikkeling van verskillende oogsiektes, verwyder radionukliede uit die liggaam, versterk die hartspier en verbeter die toestand van hare en naels. Medisyne gebaseer op die beskrywe swamme word aanbeveel vir die voorkoming van onkologiese siektes, veral borskanker, pankreas en lewer. Dit help ook om diabetes te vermy. Kantarelle is effektief in inflammatoriese siektes. Wanneer kosmetiese maskers gebruik word, wat die beskrywe swam insluit, is dit moontlik om die vel en hare te struktureer, die verouderingsproses te vertraag, selverjonging te versnel, droog en afskilfer te word, die suur-basis-balans te normaliseer en siektes wat deur swamme veroorsaak word, te genees.
U kan kantelare op baie maniere droog maak. Die eenvoudigste daarvan is in vivo.Ook vir hierdie doel word 'n oond, droër, mikrogolf gebruik.
Belangrik! Om u liggaam nie skade aan te doen nie, moet u u dokter raadpleeg voordat u met produkte op basis van kantarellen begin om 'n siekte te behandel.
In tradisionele medisyne-resepte word sampioene in verskillende vorme gebruik:
Om die poeier te berei, is dit nodig om die droë produk in 'n koffiemolen te maal. Dit moet in dig verseëlde houers van glas of keramiek geberg word.
Het jy geweet? In die natuur kom kantelare wat deur plae bederf word, nie voor nie. Die feit is dat hulle die stof van kinomannose bevat, wat alle parasiete afskrik.
Die poeier kan teen parasiete gebruik word, byvoorbeeld rondewurm, pinwurms. In hierdie geval, 1 teelepel. moet in 100-150 ml warm gekookte water geplaas word. Laat dit 'n halfuur lank brou. Elke keer voordat dit gedrink word, moet die produk gemeng word. Die aanbevole dosis is 25 keer voor etes 25 dae.
Om die tinktuur voor te berei, benodig u: 1 eetlepel. sampioenpoeier en 200 ml wyn of vodka. Die bestanddele moet in 'n donkerglasskottel gemeng word en vir 10 dae toegedien word op 'n plek waar die son nie binnedring nie en waar 'n koel temperatuur gehandhaaf word.
Dit word aanbeveel om tinktuur te drink met die volgende probleme:
vir die verwydering van helminths - 2 uur voor slaaptyd vir 20 dae;
om die lewer en pankreas te verbeter - 1 uur slaaptyd vir drie tot vier maande;
met hepatitis - 1 uur soggens en saans vir vier maande.
Hierdie voorbereiding is baie eenvoudig om voor te berei: dit is nodig om 1 teelepel sampioenpoeier met 100-150 ml warm water te meng en dit vir 20-30 minute laat staan. Roer en drink voor gebruik voordat dit nie oorbly nie. Drink 1 eetlepel. op 'n leë maag 'n halfuur voordat jy begin eet, en saans. Die gebruiksduur is 1 maand.
Infusie kan ekstern toegedien word. Daarmee is dit regtig moontlik om die toestand van die hare aansienlik te verbeter. Om dit te kan doen, moet u 'n masker van hierdie komponente voorberei: 1 eetlepel. toediening van sampioenpoeier, 1 uur koringolie, 2 druppels suurlemoensap. Met 'n mengsel is dit nodig om die hare van die wortels tot by die ente te smeer, bedek jou kop met poliëtileen en 'n handdoek. Was na 'n uur goed met sjampoe.
Die tegnologie vir die voorbereiding van die afkooksel is soos volg:
Poeder in 'n hoeveelheid van 10 g word in 400 ml warm water geplaas.
Sit in 'n waterbad.
Week 'n kwartier.
Laat dit vir 1 uur brou.
Drink 3 keer per dag 1 eetlepel met gloukoom voordat jy eet. 'N Afkooksel is goed om te gebruik om hare te spoel. Dit moet met warm water in 'n verhouding van een tot een verdun word en gereeld toegedien word.
Het jy geweet? In Kalifornië is die Big Sur Chanterelle Festival & amp; Cook-Off, waartydens kokke meeding in die bereiding van kantarelle volgens die oorspronklikste resep.
So kan kantarelle, benewens 'n uitstekende smaak en 'n ryk chemiese samestelling, genesende eienskappe op die liggaam uitoefen. Vir die behandeling word 'n gedroogde produk gebruik. Sulke preparate soos afkooksel, infusie, tinktuur word daaruit berei.
Video: hoe om kantelare te droog
Kyk die video: Cara Membuat Pupuk Kompos Dengan EM4 (Oktober 2020).
'N Heerlike resep vir roomsop met sampioene en room
Flammulina of winterpampoene: waar en wanneer die sampioen geoes word, hoe dit lyk, die voordele en skade