Blaarslaai-voupakkies | SARIE
Blaarslaai-voupakkies	deur Tanya Fourie
So heilsaam, net ’n blaar om al die interessante vulsels bymekaar te hou.
• 1 kropslaai (iceberg)
• 4 sosatiestokkies
• 125 ml Griekse-styl jogurt
• 30 ml sterk mosterd
Sny kropslaai se kern uit en breek 4 groot blare versigtig los van mekaar. Spoel goed af onder lopende kraan. Droog af met kombuispapier. Hou eenkant. Halveer avokado’s en verwyder pit. Sny in dun skyfies en skep met lepel uit vel in bakkie. Sny komkommer in lang stokkies. Plaas ’n groot blaar op werkvlak. Skep 100 g hoender en ¼ van avokado, komkommer en wortel op blaar. Geur goed met sout en peper. Meng al die bestanddele vir die doopsous met ’n draadklitser in ’n klein mengbakkie. Geur met sout en peper. Skep ’n eetlepel sous op vulsel in blaar. Vou buitekant van blaar na binne en rol styf op in ’n pakkie. Steek toe met ’n sosatiestokkie. Herhaal met res van bestanddele. Pak in met orige doopsous.