Resepkoek - kaaskoek - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Koek - kaaskoek
Vandag wil ek my dag saam met al die sjefs vier, so ek het 'n heerlike koek saamgebring wat ek u met groot plesier bied!
250 g koekies,
500 g soet kaas,
50 g melksjokolade,
'n skinkbord of pan
RESEPTE VOORBEREIDING Koek - kaaskoek:
Ek het die beskuitjies in die robot gekneus, in 'n bak gesit en gesmelte botter en vanieljegeursel daaroor gevoeg. Ek het goed gemeng.
Ek sit die samestelling in 'n pan wat met plastiekwrap uitgevoer is. Ons druk dit met 'n lepel om 'n eenvormige beskuitjie te verkry. Ek sit die komposisie in 'n pan van 20 cm in deursnee.
Ek sit dit 2-3 uur in die yskas. As u haastig is, kan u dit slegs 1-2 uur laat staan.
Ek klits die slagroom met die suiker. Ek het vanieljegeursel, vanieljesuiker en soet kaas bygevoeg. Die mengsel moet homogeen en donsig wees. Ek het 'n menger gebruik.
Ek het 'n mango geskil, in stukke gesny en dan met 'n blender gemeng. Ek het dit bygevoeg oor die kaas samestelling.
Ek sit die roomkaas op die koekie, maak dit gelyk en sit dit van die aand tot die oggend in die yskas.
Vir opdiening het ek die kaaskoek uit die vorm gehaal met die foelie, en dan versier ek dit met aarbeie gedoop in gesmelte melksjokolade op 'n bain-marie.
2 koppies gingernap koekiekrummels
⅔ koppie lemmetjiesap
9 gram wit sjokolade, gekap
Meng koekiekrummels en suiker in 'n groot bak. Giet gesmelte botter in en meng deeglik. Druk in die bodem en een duim teen die kante van 'n 10-duim-springvorm.
Sprinkel die gelatien oor die lemmetjiesap in 'n klein bakkie en sit eenkant om te versag. Bring 1/2 koppie slagroom tot kookpunt in 'n dik pan. Verwyder van die hitte en giet die gekapte witsjokolade oor. Laat twee minute sag word, en klits dan tot glad. Meng die gelatien by die warm sjokolade tot gesmelt, eenkant om af te koel tot kamertemperatuur. Klits die oorblywende 2 koppies room tot stywe punte in 'n groot bak en hou eenkant.
Klits die roomkaas met die suiker met 'n elektriese menger tot goed gemeng. Meng die wit sjokolademengsel stadig by roomkaas en meng dan die lemoenskil daarby. Vou die slagroom by die roomkaasmengsel in en giet in voorbereide kors. Bedek die pan met kleefplastiek en sit oornag in die yskas.
Koek - kaaskoek - Resepte
Hierdie koek lyk soos 'n groot soet kaas. U sal beslis van u huis hou, want dit is so delikaat en geurig dat dit onmoontlik is om dit te weerstaan.
Room 1 koppie
Eiers 5 stuks
Rou kaas 500-550 gr
Soda 0, 5 eetlepels
1 eetlepel sade
Gedroogde kersies (jy kan nog 'n bessie neem) 0, 5 koppies.
Klits twee en 'n half eiers in 'n koppie suiker. Voeg soda en room by, meng. Nou moet u die mengsel van gesmelte botter en meel byvoeg. As gevolg hiervan, moet u 'n deeg kry wat nie baie dik is nie, met 'n konsekwentheid soortgelyk aan vetroom.
Om die koek te vul, kombineer drie eiers, koring en maaskaas met 'n halwe glas suiker en meng goed (jy kan 'n blender gebruik).
Die vorm moet met groente -olie gesmeer word en die deeg versigtig daarin plaas en die baksentrum in die middel plaas. Plaas die kersies (of enigiets anders) bessies bo -op die skil en plaas dit in die oond (u hoef dit nie meer vooraf te verhit nie). Bak die koek vir ongeveer 40 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie.
As u hierdie koek bak, kom die vulsel altyd neer en die deeg styg om die rande, sodat die voltooide koek soos 'n groot koek lyk.
2 eetlepels witsuiker, of meer na smaak
Klits roomkaas in die bak van 'n staander, met medium spoed, tot 2 tot 3 minute glad.
Klits eierwitte in 'n aparte bak op hoë spoed tot stywe punte, 3 tot 5 minute. Meng 1 1/2 koppies suiker by. Vou eierwitte in roomkaas en roer 1 teelepel vanielje -ekstrak by. Giet roomkaasvulsel in die kors.
Bak in die voorverhitte oond tot vulsel gestol is, ongeveer 20 minute. Haal uit die oond opsy gesit.
Verhoog die oondtemperatuur tot 475 grade F (246 grade C).
Meng suurroom, 2 eetlepels witsuiker en 1/2 teelepel vanielje -ekstrak saam in 'n groot bak. Smeer egalig bo -op die vulsel.
Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 5 minute. Haal uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur, ongeveer 45 minute. Bedek met kleefplastiek en verkoel in yskas tot ferm, minstens 2 uur.
Dit is amper 'n jaar sedert ek met my internskap op adihadean.ro begin het. Ek dink jy het al gewoond geraak aan my resepte en besef dat ek 'n kaaskoek -fan is. Ek hou baie daarvan om in verskillende vorme voor te berei en nuwe kombinasies te ontdek. Vandag is een van die suksesvolste. Dit kombineer op 'n diskrete manier drie komplementêre geure wat 'n baie lekker nagereg vorm.
Ek moet erken dat ek 'n hulpmiddel gebruik het, maar ek het Mardel leche dulce gebruik, want dit het 'n digte tekstuur, 'n intense smaak en het my oorwin. Dulce de leche is kortliks melkkonfyt wat uitstekend pas by sjokolade -nageregte en meer.
Stukkies sjokolade vir versiering
Bo -op smelt ek die botter en meng dit met die gekapte koekies, en plaas die mengsel op die bodem van 'n ronde skinkbord en druk dit goed met 'n lepel. Toe meng ek die roomkaas met die slagroom tot 'n donserige room ontstaan ​​het. Ek het die donker sjokolade en dan die wit sjokolade afsonderlik gesmelt. Ek verdeel die roomkaas in 3 verskillende bakkies en sit gesmelte witsjokolade in een, gesmelte donker sjokolade in 'n ander en die laaste leche dulce. Ek het elkeen van die ys goed met 'n menger gemeng totdat dit goed gemeng is.
Om 'n mosaïek -voorkoms te hê, sit ek 'n lepel vol van elke room afwisselend oor die geklopte room en dan sit ek nog 'n laag room daaroor totdat ek die room voltooi het.
Ek het dit liggies met 'n tandestokkie gemeng om 'n gemarmerde voorkoms te gee. Ek het die kaaskoek vir 2 uur in die yskas gesit om die ys te verhard en ek het dit bedien.
Dit is 'n baie romerige, smaaklike nagereg, en die voorbereiding is meer as eenvoudig. Ek beveel dit sterk aan!
Eiers & Omelette & Saterdag- en Sondagbrunch
Bevrore en bevrore drankies
Ons klassieke margarita met goue tequila, triple sec en vars soet en suur
Framboos toegedraai Tito & rsquos Wodka en vars suurlemoen, afgekoel met 'n suikerrand
Kom roomys Twee en 'n halwe bolletjies vanieljeroomys. Met 'n skeppie slagroom bo -op.
Warm appelskyfie Ons heerlike knapperige nutty -bolaag en vanieljeroomys.
Fabriek Maak 'n omelet Kies enige vier van die volgende: spek, ham, wors, cheddar, jack, switser, fontina, bok.
Ontbyt Tacos Sagte mielie -tortillas, kaasagtige eiers, hoender Chorizo, Pico de Gallo, Chipotle en koriander.
Ontbyt Burrito 'n Warm tortilla gevul met roereier, spek, hoender Chorizo, kaas, bros aartappels.
'N Beker sop en 'n klein groen slaai.
Groen lasagne lae vars spinasiepasta, mozzarella, fontina en parmesaankaas. Bedek met Ou.
Spaghetti -tamatiepasta gegooi met ons tuisgemaakte Marinara -sous, ingevoerde kersietamaties en vars.
Tamatie -basiliekruidpasta gegrilde hoender, vars mozzarella, 'n tikkie knoffel en penne -pasta. Lig en vars.
Pasta Carbonara Spaghettini met gerookte spek, groen ertjies en 'n knoffel-parmesaan-roomsous. Beskikbaar ja.
Hoender- en broccoli -pasta Rigatoni -pasta met gesoute hoender, broccoli, baie knoffel, tamaties, parmesaan.
Spaghetti en frikkadelle Tuisgemaakte gehaktballetjies gemaak met beesvleis, Italiaanse wors en parmesaan met ons tamatiesous en.
Evelyn se gunsteling spaghetti -pasta gegooi met broccoli, tamatie, courgette, eiervrug, pepers, kalamata -olywe, o.
Skoenlappers met hoender en geroosterde knoffelboompasta, hoender, sampioene, tamatie, spek, ertjies
Bistro Garnale Pasta Bros Gekapte Garnale, vars sampioene, tamatie en rucola met spaghetti en a.
White Chicken Chili 'n Ruim bak hoender, wit boontjies, gebraaide groen chilies, uie en knoffel met 'n to.
Gegrilde Branzino met Mediterreense Salsa 'n Ligte, Delikate Witvis Gekookt en bedek met Tamaties, Knoffel, Kruie en Olies.
Kaaskoek met aarbeie sonder om te bak. 'N Eenvoudige kaaskoekresep met beskuitjies, mascarpone, roomkaas en baie vrugte: aarbeie, aarbeie, gegeurde bessies. 'N Cool somerkoek met vrugtejellie en ligte en lugagtige room soos 'n mousse.
Hierdie kaaskoek met aarbeie sonder om te bak dit is uiters fyn en romerig en baie geurig. Ek het besluit om aarbeie met aarbeie te kombineer, maar dit kan ook gemaak word met ander seisoenale vrugte (frambose, bloubessies, bessies).
Ek het hierdie vrugtekoek vir die dogter van 'n paar familievriende gemaak ter bevestiging in die Hervormde Kerk. Dit was die nagereg wat die gesinsmaal geëindig het wat gevolg het op die seremonie. Ek het geweet dat hy van ligte koeke met baie vrugte hou, en ek het by hierdie kaaskoek gestop.
Hierdie koek met aarbeigelei of frambose en jogurtroom met mascarpone (die resep hier).
Ek het glad nie op vrugte geskrap nie, so in totaal het ons ongeveer 1,5 kg aarbeie en aarbeie in die samestelling van die koek, wat dit 'n spesiale geur en smaak gee.
Ek het 'n sirkelvorm van 28 cm gebruik en ek het 'n kaaskoek gekry met aarbeie en aarbeie van ongeveer. 3 kg, genoeg vir ongeveer. 20-24 porsies.
750 g aarbeie of aarbeie
400 g room vir slagroom min. 32%
750 g aarbeie (of ander seisoenale vrugte)
daardie. 50 ml suurlemoensap
20 g gelatien (korrels of velle)
& frac12 jellie -koevert vir koek (Gelee Cake, Tortenguss)
Stukkies sjokolade, kruisementblare
Gebakte kaaskoek resep, die somerweergawe van die beroemde Amerikaanse tert, benodig tans geen aanbieding nie.
Nie afwesig van suikergoed nie, maar in onlangse jare het dit wêreldwyd 'n onbetwisbare aansien gekry, wat perfek pas by elke feestelike geleentheid, en vir my persoonlik die Sondag -nagereg by uitstek geword het, veral tydens warm weer.
Oorwin die voorkeure van verbruikers, wat estetika en smaak betref, fynheid en varsheid. In Italië pas dit, volgens sy eienskappe, in wat banketbakkers modern & rdquo noem.
Daar is allerhande weergawes van hierdie tert, ons vind dit in die vorm van 'n koek en in individuele koppies, en die kookkuns -blogs bied 'n reeks verfynde resepte aan.
U kan meer Italiaanse resepte hier sien, waar dit in rooi geskryf is.
Daarom (nadat ek dit persoonlik beleef het resepteEk het onvermydelik 'n paar foute gemaak, maar ek was te selfversekerd oor die egtheid daarvan). Ek het dit (en dit persoonlik nagegaan) van Giallo Zafferano geneem.
Die gebrek aan eiers in die samestelling, maar veral die teenwoordigheid van skil en suurlemoensap, maak hierdie resep die geheim van 'n koel, delikate, ligte, verfynde kaaskoek. Dit is 'n basiese resep, so 'n nagereg met 'n neutrale smaak en die versiering van & hellipo laat ek in u sorg. Ek kan, as versiersel, jellies of konfyt met vrugte, rose voorstel, en laastens 'n sjokoladeganache.
Ek het gebruik wat ek byderhand gehad het: 'n paar swartbessies, bloubessies en die onontbeerlike konfyt van vrugte of rose, wat ek tuis ontvang het, uit Roemenië, en ek verseker u dat die sukses groot was.
Nog 'n kenmerkende voordeel hiervan ongekookte kaaskoek, is dat die bereiding daarvan 'n paar dae tevore kan plaasvind en dan in die vrieskas gehou word. In die geval van vrugteversiering word aanbeveel dat dit later bygevoeg word tydens ontdooiing in die yskas.
8 gram melksjokolade of bittersoet sjokolade, gekap
Nonstick spuit vir bak
1 pakkie brownie -mengsel van 19,5 gram
2 8 gram pakkies roomkaas, versag
3 gram melksjokolade of bittersoet sjokolade, gesmelt
3 gram wit bak sjokolade, gesmelt
Verhit slagroom oor medium hoë hitte in 'n klein kastrol tot kookpunt. Verwyder van hitte. Voeg die 8 gram melksjokolade by (moenie roer nie). Laat staan ​​vir 5 minute. Roer tot glad. Oordra na 'n groot bak. Bedek en verkoel.
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek twee ronde koekpanne van 9x1-1 / 2-inch met kleefwerende sproei om eenkant te bak. Berei die browniebeslag volgens die aanwysings op die verpakking. Verdeel beslag tussen voorbereide panne. Bak ongeveer 25 minute of tot die rande vas is. Verkoel 10 minute in panne op draadrakke. Verwyder ongesnyde brownies uit panne. Oordra na 'n draadrak. Koel heeltemal af.
Voorverhit die oond tot 350 grade F. In 'n groot bak kombineer roomkaas, suiker en vanielje met 'n elektriese menger op medium spoed tot gekombineer. Klits eiers by tot net gekombineer. Plaas die helfte van die mengsel (ongeveer 1-1 / 2 koppies) in 'n medium bak. Voeg in 'n bak die 3 gram gesmelte melksjokolade by, roer tot glad. Voeg die gesmelte witsjokolade by die ander bak tot glad.
Draai swaar foelie om die onderkant van 'n 8-duim-springvorm, en maak seker dat die foelie minstens 1 duim langs die kant kom. Sny die rande van die brownie-ronde met 'n skerp mes en maak twee rondes van 8 duim. * Plaas een van die brownie-rondtes in die pan. Giet die melk-sjokolade-roomkaasmengsel bo-oor. Plaas die oorblywende brownie rond op die melksjokolade-roomkaasmengsel en giet wit sjokolade-roomkaasmengsel bo-oor.
Plaas die met foelie toegedraaide springvorm in 'n groot braaipan sodat genoeg warm water om die springvorm halfpad langs die kant kan kom. Bak 60 tot 65 minute of tot die kaaskoek gestol lyk wanneer dit liggies geskud word. Haal die springvorm versigtig uit die water.
Verkoel in springvorm vir 15 minute op 'n draadrak. Maak met 'n klein skerp mes die rand van die kant van die pan los en laat dit nog 30 minute afkoel. Verwyder die kant van die pan heeltemal afkoel op 'n draadrak. Bedek en laat oornag afkoel.
Haal ganache uit die yskas. Klits met 'n elektriese menger op medium spoed tot lig, donsig en smeer. Skep die geklopte ganache in 'n deegsak met 'n medium ster of ronde punt. Pyp sterre of heuwels om die hele bokant van die verkoelde kaaskoek te bedek. Lewer 12-16 porsies.
Camy, ek het hierdie vraag die afgelope tyd beantwoord. Dit beteken dat jy onlangs my blog ontdek het :) Ek is nie getroud nie.
Volgende somer kom ek 30 dae lank na u kamp! Weet u hoeveel kaaskoeke ek die naweek gemaak het? 1? Nie! 2? Nie! 3. Ek het geëet omdat ek gebreek het! Daar was meer verkeer in die kombuis as op DN 1. By die tweede koek het mense nie eers die moeite gedoen om dit op hul bord te sit nie, hulle het direk van die bord geëet. U MOET 'n detox -spyskaart maak. 'n slaai met water en lug. iets lig. soos teen hierdie koers. En as ek dink dat die ete en die lekker seisoen vir my oopgemaak het. Ek hou dit so tot Oujaarsaand!
Ek het dit nog nie probeer nie, so ek kan maar net u woord aanvaar :) Ek het nog nooit te veel aandag aan die kaas gegee wat in kaaskoek gebruik word nie.
Pappa, lank lewe jou gesin. en as my plekke nie tevrede bly nie. dan huur ek u vir 'n week, want my seun se verjaardag kom en dit sal nie 'n koek soos McQueen se bliksem of Blackie se perd seermaak nie.
Ek hou nie regtig daarvan om so baie te kook dat ek dit vir 'n week wil doen nie, ek sal liewer & quotCars & quot met die kleintjie kom kyk: D
ok..so kom die resultaat terug - my koekies het 'n bietjie gebrand - maar geen bekommernis nie. Bekommernis ptr. mine a fost faptul ca erau mult prea sfaramicios &quotaluatul de biscuiti" - ca sa-l pot modela pe margini am mai picurat niste apa!