HOE OM VINNIG EN VINNIG 'N GANS BY TUIS TE PLUK MET EN SONDER 'N TIKMASJIEN, HOE OM TE SNY EN TE GUT - VOëLS - 2022
Hoe om 'n gans te pluk en sy waardevolle veer te kry?
Hou jy ganse? Dan het jy sekerlik die vraag gehad hoe om 'n veer van 'n voël te kry. Die feit is dat dit baie waardeer word en gebruik word as 'n vulmiddel vir kussings, veerbeddens en komberse. Daar is verskeie maniere om by die huis te kniel.
In baie lande van die wêreld, byvoorbeeld, in Hongarye, Bulgarye, Frankryk en die VSA ganse is lank reeds lewendig gepluk. Die resultaat is 'n geleentheid om 'n groot "oes" van af te kry en 'n voël op te lig. Vandag het ongelukkig baie mense vergeet van hierdie waardevolle vulsel en meer gebruik, eend of kunsmatig. Maar tevergeefs, omdat die veer en af ​​van die gans hitte goed behou en hul eienskappe vir lang jare behou.
Verloor die kwaliteit daarvan, behalwe dat slegs die eider. Dinge met so 'n vulsel is sag, lig en baie warm. Onder hierdie kombers sal dit nie koud wees nie, selfs in die 30 grade ryp. Daarbenewens absorbeer dit nie vog nie, daarom word dit duursaam beskou.
Gans af is in groot aanvraag vandag in Amerika en in baie Europese lande. Hulle maak slaapsakke, komberse, kussings, baadjies en baie ander warm klere op sy basis. In ons land is sommige telers ook bewus van die eienskappe van hierdie materiaal, sodat hulle suksesvol die "vreemde" tegnologie gebruik om lewende ganse te pluk. Om dit vinnig en doeltreffend by die huis te doen, word 'n spuitstuk vir die pluk van voëls en ander beskikbare toestelle gebruik. Kyk noukeuriger na elkeen van die maniere.
Gans kan twee keer per jaar gepluk word, en soms meer dikwels. Soos die praktyk toon, elke keer kan jy ongeveer 500-600 gram veer en fluff kry. En dit verminder nie die pluimveevleis produktiwiteit nie. Soos sommige boere aandui, as jy 'n 93-dag-gans van die Landa-ras pluk, kan jy ongeveer 70 gram kanon kry en meer as 100 gram vere. Dus, net vyf voëls is genoeg om 'n welige kussing van 60x60 sentimeter te maak. En hierdie materiaal en alle produkte daarvan is redelik duur. Daarom sal die voordele regtig goed wees.
Dit is ook die moeite werd om te sê dat die vere wat van 'n lewende voël geneem word, baie skoner is as met 'n kolf. Veral hierdie resultaat is goed as die gans in skoon water losgemaak word en op gras of hooi droog word. Baie mense dink dat hierdie metode baie "gruwelik" is wat die voël seer. Maar dit is nie heeltemal waar nie. Op 'n sekere tyd kan vere vereer word, sonder vrees vir die geestelike toestand van voëls.
As jy sekere reëls en tweetegnieke volg, sal die voël glad nie pyn kry nie en sal hy rustig optree. Dit gaan alles oor die sterkte van die verbinding van die veer en leer. As dit nog nie heeltemal gevorm is nie, sit dit baie stewig in die vel.
Maar die vere wat reeds gevorm is, het 'n wit en droë inisiatief, word maklik uitgetrek. Om hulle uit te haal, is in die somer makliker in warm weer. In die winter sal dit problematies wees, so vinnig as die gans pluk, sal die vel nie wat gekompakteer word, toelaat nie en die onderkant is stewig vas in die follikel.
Voordat jy die vel van die gansvere skoonmaak, doen 'n proefbehandeling: trek hulle uit verskillende dele van die liggaam. As dit maklik geknyp word, dan kan jy die prosedure begin.
Voordat jy begin trek, hardloop jou hand 'n paar keer oor die vere teen hul groei. Dit sal 'n geleentheid bied om die integriteit van die vel te sien. Ook, as daar groeiende vere is, kan hulle nie getrek word nie.
Afhangende van jou behoeftes kan jy die veer en af ​​afsonderlik of saam trek. As jy skoon moet wees, verwyder eers al die vere en gaan eers na die onderste laag.
As af en veer nie nodig is om te skei nie, word hulle ook uit een deel van die liggaam opeenvolgend, maar nie saam nie.
Om nie die vel te beskadig nie, moet jy 'n klein bondel met jou duim en wysvinger neem en dit in die rigting van groei trek.
Jy kan nie die kop, nek, vlerke, goiter, stert en heupe pluk nie. Hier vertrek die vere en af.
Begin die gansflap vanaf die agterkant van die kielbeen.
Sit die voël op jou knieë met jou rug af en buig jou nek terug en hou dit met jou linkerhand met jou elmboog. Jy moet seker maak dat die vlerke styf na die rug gedruk word, anders sal die voël hulle beweeg.
Pluk die maag na goiter, gaan dan agter en agter.
Die laaste van die vere moet die voorkant van die rug en nek hanteer.
As alles reg gedoen word, moet die kous nie naak gelaat word nie, dit moet klein vere op sy lyf hê.
Met die mondstuk
Manuele pluk van ganse is nogal 'n moeisame en ingewikkelde proses. Daarom gebruik baie pluimveeboerers vandag moderne toestelle en tegnologie. Byvoorbeeld, daar is 'n spesiale spuitstuk om vere te trek. Dit is maklik om te gebruik en jy kan vinnig, sonder veel moeite, na 'n paar minute die halfnaakse gans loslaat. En natuurlik, hierdie toestel is geskik vir die pluk van 'n reeds geslagde voël.
Wat hierdie toestel lyk, kan jy in die foto sien. Die basis van sy werk is dieselfde as in perosemnyh-masjiene - as gevolg van vingerende vingers. True, hulle sê dat so 'n spuitstuk die voël kan seer.
Daar is geen spesiale instruksie nie, die volgorde en reëls vir plukvoëls is dieselfde as vir die manlike trek van vere. Dit is baie belangrik om die mondstuk weg te hou van die voël sodat dit nie die vel beskadig nie. En natuurlik, so 'n toestel is meer geskik vir die pluk van 'n dooie voël by die huis. Andersins, dit vereis goeie vaardigheid en handvaardigheid om nie die gans te beseer nie.
Daarbenewens kan oormatige geraas en vibrasie die voël skrik, daarom adviseer ons in die huishouding vir 'n lewende voël om die handmatige plukmetode te gebruik. 'N Bietjie langer, maar beter en stiller.
Om 'n wilde of huisgans te maak, moet jy eers die fluff en al die vere verwyder. Daarna kan jy voortgaan met die vrylating van die viscera. Daar is twee maniere om 'n gans karkas skoon te maak.
Gedeeltelike gutting. In hierdie geval word die insnyding in die gebied van die cloaca tot die borsbeen gemaak. Deur die gemaakte longitudinale gat word die ingewande en die cloaca verwyder. Die maag word skoongemaak van voedselrommel en die vel word verwyder, wat die binnekant daarvan bedek.
Voltooi gutting. Om die karkas skoon te maak met hierdie metode, moet jy begin deur die bene te verwyder deur die tendons te snoei. Die binnekant, sowel as in die eerste geval, bereik deur middel van 'n longitudinale spleet. 'N Soortgelyke metode word gebruik om die lewer, maag, hart te onttrek. Sny ook die kop in die area van die tweede servikale ruggraat af. Die esofagus, goiter en tragea word deur die insnyding in die onderste deel van die nek verwyder. Die laaste niere word met die longe onttrek. As die galblaas verwyder word, moet dit baie versigtig gedoen word sodat die gal nie op die lewer en ander afval wat geëet word, kry nie. Die finale stadium van volledige gutting word beskou as karre op die vuur. Dit word gedoen om fyn hare te verwyder.
Om gansvleisgeregte voor te berei, word die longe, die tragea, die slukderm, die eierstok, die testes en die galblaas nie gebruik nie, dus word hulle weggegooi. Jy kan lewer, maag, vet en vleis self eet.
Na die skoonmaakproses word die karkas met kamertemperatuur met water gewas. Dit is ongewens om dit vir 'n paar uur aan te raak.
Sny 'n gans, soos skoonmaak, vind in verskeie stadiums plaas.
Nadat die gans gepluk is, gewas en gedroog is, word die karkas op 'n spesiale snyplank geplaas.
Pote, tesame met die uiterste deel van die vlerke, sny die gesamentlike area af. Ook in hierdie stadium moet jy die karkas noukeurig inspekteer vir die teenwoordigheid van die oorblywende hare en verestompe. As hulle nie heeltemal skoongemaak word nie, moet hulle verwyder word.
Vervolgens moet jy die esofagus met die tragea van die ruggraat skei. Om dit te doen het jy nie eers 'n mes nodig nie. Dit is genoeg om hulle op verskillende kante te trek.
Dan moet jy 'n gigelbuis uitdrek en oortollige vet afsny.
Pote moet van kloue en vel ontslae raak met 'n skerp mes.
Gedroogde karkas en eetbare giblets moet in 'n groot houer geplaas word en dit met 'n deksel bedek. 'N Voël moet vir 'n paar dae na 'n nul-temperatuur yskas of 'n koel kelder gestuur word. So sal die vleis beter ryp word.
Video "Behoorlike kantel en sny gans"
In hierdie video, uit die mond van die jagter, ontdek hoe anders jy die veer van die voël kan verwyder en hoe om die karkas te sny.