12 streeksvoedsel wat die moeite werd is om na te reis - Nuwe resepte
12 streeksvoedsel wat die moeite werd is om na te reis
Daar is nog steeds baie plaaslike spesialiteite wat moeilik gevind kan word
Ernstig, waarom kan u nie 'n taai botterkoek buite St.
Op die huidige dag lyk dit asof u bykans enige soort kos kan vind wat u wil hê, veral as u in 'n groot stad woon. Wil u 'n super-outentieke banh mi, of miskien 'n tradisionele Belg Luik wafel? Daar is 'n voedselwa daarvoor. Alhoewel u in die middel van nêrens woon nie, kan u op webwerwe soos Goldbely aanmeld en voedsel uit die spyskaart bestel by sommige van die land se mees legendariese restaurante. Maar van 'n gevulde toebroodjie in Lincoln, Neb. Tot 'n ontbytwors wat slegs naby Cincinnati beskikbaar is, is daar nog baie plaaslike spesialiteite wat beslis die moeite werd is om na te reis.
12 streeksvoedsel wat die moeite werd is om na te reis (skyfievertoning)
As u daaraan dink, het alle kos begin as 'n plaaslike spesialiteit. Selfs pizza, een van die gewildste voedselsoorte in Amerika, het begin as 'n plaaslike platbroodstyl in Napels voordat dit soos 'n veldbrand versprei het nadat immigrante dit aan die Amerikaanse smaak voorgestel het. Om verskillende redes raak sommige kosse gewild en word dit huishoudelike name, en ander bly in relatiewe onduidelikheid, geliefd by 'n handjievol gelukkige inwoners, terwyl die res van die land skaars bewus is van die bestaan ​​daarvan.
As ons praat oor streekvoedsel wat u nêrens anders kry nie, praat ons byvoorbeeld nie van die vele plaaslike variasies van pizza of burrito's nie. Alhoewel dit moeilik kan wees om 'n pizzeria in New Haven-styl in Boise te vind, kan u dit steeds vind pizza. U vind geen runzas in Boise, New York, of oral buite Lincoln, Neb nie.
Alhoewel dit lyk asof dit moontlik is om op die internet aan te meld of die telefoon te neem en enige kos waaraan u kan dink, by u deur afgelewer word, is daar nog baie kosse waarna u moet reis , soms duisende kilometers. Dit is 'n groot land, en daar is nog steeds baie kos wat slegs deur die gelukkige inwoners bekend en geliefd is. Hier is 12 van hulle.
12 kosse wat die moeite werd is om oor die hele wêreld te reis, net om te eet
Hy wat nog nooit gereis het nie, glo dat sy ma die belangrikste kok op die planeet is - Keniaanse gesegde.
En in gedagte dat die moeder die beste kok is, watter aantal mammas bestaan ​​daar in hierdie wêreld?
Nadat ek teruggekeer het van enige uitstappie, sal ek gereeld na my foto's kyk, deurblaai en begryp dat die mees kritieke ontmoetings wat ek alles gehad het, in 'n groot mate om lewensmiddele gedraai het.
Dit is ook niks onverwags nie ...
Omdat ek 'n voedingspersoon is, maar voeding is 'n fundamentele element van die menslike lewe - uithouvermoë, kultuur, konvensie, lewenswyse, vieringe, verbindings, troostes - het voeding 'n impak op alle dinge.
Om hierdie aansienlike opsomming van 33 voedings wat die wêreldwye reis kan bereik, te hanteer, het ek gekies dat daar geen voorkeurpad was as om ander energieke bloggers vir vlieënde te vra om hul oorwegings te deel nie.
Pas gesnyde vaste vorms van rou geelvintonyn (Ahi) saam met sojasous, sesamolie, oseaan sout, stoofpeper, soet uie en limukelp is een van die ongelooflike kulinêre manifestasies van hierdie wêreld.
Die vis (wat plaaslik verkrygbaar moet word en nooit gestol moet word nie) is die oppervlak van die klaar papaja - so glad en delikaat kan ek in sommige gevalle nie help om met my lippe te byt eerder as met my tande nie.
'N Koel stukkie gekombineer met 'n ooreenstemmende hoeveelheid gestoomde rys in 'n soortgelyke chomp, is 'n so goddelike atmosfeer dat dit moeilik is om te aanvaar dat jy nog op die aarde is.
Hierdie oulike Japantown-plekkie is in 'n tweevlak-winkelsentrum waar inkopers, geklee in anime-karakters, in en uit dryf, kostuumbykomstighede koop, vreemde sagte diere soos seerowers en 'n maaltyd of 'n peuselhappie by een van die restaurante of mochi-en borrel teestalletjies. Die shoyu die sous by Suzu is vuurwarm met chili -olie, en die gebraaide hoendervleis is seningrig en vooraf gemarineer. 1825 Post St. (415-346-5083) Hierdie slanke nuwe plek is een van die verskeie San Francisco-plekke (insluitend die nabygeleë Delfina Pizza, ook in die sending) om voordeel te trek uit die belofte van dunkorstige pizza in Napolitaanse styl, met fundamenteel wonderlike bestanddele en kooktoerusting wat uit Moeder Italië ingevoer is. Hierdie pufferige, gebraaide pizza in voorgereg toon skitterende vars mozzarella, kersietamaties waarskynlik van Bi-Rite ('n paar blokke ver), en genoeg ekstra olyfolie om in jou hare te trek as jy klaar is. 700-712 Valencia St. (415-565-1900, farina-foods.com)
Buiten die spyskaart: 8 streekvoedsel wat die moeite werd is om na te reis
Daar is soveel goeie kos in die wêreld, maar soms is dit nodig om so te sê van die geslaan spyskaart te kom om iets te vind wat die moeite werd is om te kwyl. Probeer in elk geval pasta as u Italië is, 'n steak in Argentinië en sushi in Japan, maar as u klaar is, kan u 'n bietjie dieper delf en 'n paar van hierdie plaaslike spesialiteite probeer, wat nie wêreldwyd bekendheid verwerf het nie. En probeer om nie te kwaad te wees vir die inwoners nie, omdat hulle hulle so lank vir u weggesteek het.
Ochazuke (Foto: kossy/Flickr)
Ochazuke is 'n gereg wat die Japannese al duisende jare lank eet as 'n manier om van oorblywende rys gebruik te maak. Dit bestaan ​​uit 'n basis rys met toppings soos piekels, seewier, sesamsaad, wasabi, seekos en kuit, alles geweek in groen tee. Eenvoudig? Ja. Verbasend lekker? Absoluut.
2. Hoender 65, Indië
Hoender 65 (Foto: haynes/Flickr)
Alhoewel dit nie gereeld op die spyskaarte van Indiese restaurante buite Indië verskyn nie, is Chicken 65 Indiese kos op sy beste. Die gereg, wat sy oorsprong in Chennai het, word gemaak deur hoender te braai en dit in 'n sous van gemmer, knoffel, brandrissies, asyn en baie speserye te bedek. Wat die naam betref, niemand het 'n definitiewe antwoord oor hoe dit ontstaan ​​het nie, maar die 65 kan maklik die aantal kere verteenwoordig wat u met u vingers sal sal aflek nadat u 'n bord klaargemaak het.
Pozole (Foto: marthax/Flickr)
Sommige mense (ons kyk na jou, Amerika) dink dat Mexikaanse kos alles tacos en enchiladas is. Maar hierdie land se kookkuns was al heerlik voordat restaurante noord van die grens begin stapel kaas en suurroom bo -op dit. Neem byvoorbeeld pozole. Hierdie stoofvleis wat op mielies gebaseer is, bestaan ​​sedert die dae van die Asteke en is hartlik en baie lekker. Probeer dit by meer outentieke Mexikaanse ondernemings in u omgewing, of in die state langs die westelike kus van Mexiko.
4. Volledige medames, Egipte en Soedan
Volledige naam (Foto: avlxyz/Flickr)
Hierdie gereg gekookte fava -bone is 'n stapelvoedsel in die grootste deel van Noord -Afrika, maar dit is moeilik om elders te vind. Maar moenie dat die onduidelikheid u mislei nie - hierdie boontjies is al duisende jare gewild (baie is selfs begrawe in die grafte van die ou Egiptenare), so dit is veilig om aan te neem dat hulle amper perfek was om dit te eet.
5. Khao Soi, Laos en Thailand
Khao Soi (Foto: avlxyz/Flickr)
Knapperige, gefrituurde eiernoedels en gekookte eiernoedels is die basis van hierdie sopgereg, wat ook ingelegde kool, sjaloties, limoen, brandrissies en 'n kokos-kerriesous bevat. Thai is lankal 'n gewilde kombuis in die grootste deel van die wêreld, maar hierdie spesifieke gereg is nog steeds relatief onbekend vir buitelanders. Gaan na die noorde van Laos en Thailand om hierdie streekspesialiteit te probeer.
Pachamanca (Foto: chosicarelax/Flickr)
Die Peruaanse voedsel -toneel het die afgelope tyd 'n paar belangrike vordering geneem en selfs groot vordering gemaak om internasionale aandag te trek, maar daar is nog steeds baie hoekies in die land waarvan die plaaslike voedsel onontgin is. Pachamanca, gemaak deur vleis en groente onder warm klippe onder die grond te begrawe, is die gewildste in die sentrale Andes. Die sleutel tot die vingerlekfaktor van hierdie gereg? Die heerlike marinade van Peruaanse speserye en die lang kooktyd wat die vleis sag en goed laat vingerlek.
Cao lau in Hoi An (Foto: kirksiang/Flickr)
Hierdie plaaslike Viëtnamese gereg kan slegs in die stad Hoi An gevind word (volgens die legende) gebruik die resep water uit 'n ou, onbekende put in die omgewing. Die bord, wat noedels, groente en gebraaide varkvet bevat, verskil van die tipiese Viëtnamese kombuis omdat dit nie sop bevat nie. Alhoewel daar oor die oorsprong daarvan gedebatteer kan word, is die kwaliteit nie die rede waarom dit 'n bord kos is wat beslis die moeite werd is om na te reis.
Biltong is 'n gewilde Suid -Afrikaanse vorm van vleis, wat sedert die 17de eeu gemaak is met 'n unieke kombinasie van asyn, sout en speserye. Die vleis wat gebruik word, wissel van beesvleis tot wild tot selfs volstruis. Dit is waarskynlik 'n verskoning om hierdie sappige kos oor en oor (en oor) weer te probeer.
24 wonderlike kosgeleenthede wat die moeite werd is om na hierdie jaar te reis
Brei hierdie jaar u kulturele horisonne uit en eet heerlike kos terwyl u dit doen. Hier is hoe u van 2016 die jaar kan maak waarop u die wêreld vol reis op soek na goeie kos.
Kos en reis gaan hand aan hand. Die beste manier om 'n nuwe plek werklik te verstaan, is om die kookkuns te beleef, en hoe beter om dit te doen as om 'n internasionaal bekende kosfees by te woon, waar topsjefs, mixoloë en sommeliers bymekaarkom om hul kundigheid te deel? Op die Food & amp Wine Classic in Aspen kan u die indrukwekkende Colorado -uitsigte geniet terwyl u kos proe van die wêreld se voorste sjefs in die Cherry Bombe Jubilee, en u sal leer wat nuwe en fassinerende werk vroue doen in die bedryf en in die Vermont Kaasmakersfees, u sal die staat kan proe en 'n ongelooflike aantal kunsmatige kase kan besit. Om 'n reis rondom 'n kosfees te beplan, kan 'n goeie verskoning wees om die wêreld vol te reis. Hier is 24 plaaslike en internasionale idees om u mee te begin.
Walland, Tennessee: Taste of the South op Blackberry Farm, 7 Januarie 2016#x201310
Hierdie drie dae van kookdemo's en proeë wat die Southern Foodways Alliance bevoordeel, bring sjefs, wingerde en geleerdes elke jaar na Tennessee. Die fees verken die voedselkultuur wat ontwikkel en ontwikkel het, wat die afgelope paar jaar teruggekeer het na sy letterlike wortels deur sy ryk inheemse landbou te vier. In 2016, vir die 12de jaar van die fees, sluit sjefs soos JJ Johnson van New York en Steven Satterfield van Atlanta saam met die kookboekskrywer en joernalis, dr. Jessica Harris en die wynboer Raj Parr vir aanbiedings en groepsmaaltye .
Cayman Eilande: Cayman Cookout, 14 Januarie �, 2016
Ontsnap aan die koue van Januarie saam met Eric Ripert, wat hierdie jaar gasheer is vir die kook en kook. Hy bring Jos é Andr és, Ludo Lefebrve, Tom Colicchio, Anthony Bourdain en vele meer saam vir ongelooflike etes, opvoedkundige demo's en wyn- en mixoloogproeë in 'n pragtige Karibiese omgewing.
Miami, Florida: South Beach Wine & amp Food Festival, 24 Februarie �, 2016
Hierdie veelbesproke fees bring al u gunsteling Food Network-persoonlikhede en bekende sjefs na Miami vir vyf dae se geleenthede, van intieme etes wat deur Sean Brock gekook is tot 'n laat-Tacos After Dark-sessie met Aar ón Sanchez. As u altyd daarvan gedroom het om tiki -cocktails saam met Guy Fieri te drink of 'n brunch saam met Martha Stewart te geniet, kan die South Beach Wine & amp Food Festival u wense waar maak.
Montreal, Quebec: Montr ບl en Lumi ère, 18 Februarie – 5 Maart 2016
Die pragtige stad vier alle fasette van sy kultuur tydens hierdie week lange fees, maar dit plaas die kollig op sy onnavolgbare gastronomiese toneel. Hierdie jaar en aposs-afronding bied 'n aand in Quebec Chefs and Cheeses aan, waarmee 400 gaste en 'n jurie van 12 kundiges die skeppings van vier opkomende sjefs kan toets om te sien wie 'n prys van $ 5,000 wen, benewens 'n lekker eetprogram dit moet nie gemis word nie.
Tokio: Cherry Blossom Festival, maand lank
Om Japan en majesteit ten volle te beleef, is dit die beste om einde Maart te gaan. Kersiebloeisels blom regoor die land, maar in Tokio kan u hul skoonheid ervaar terwyl u ook 'n ramenkruip gaan. 1 000 lanterns verlig die park, en u kan ook 'n antieke mark in die omgewing vind.
New York: Cherry Bombe Jubilee, New York, 10 April 2016
Die Cherry Bombe Jubilee, aangebied deur die tydskrif indie women-in-food Kersie Bombe, bring sjefs, skrywers en aktiviste bymekaar vir 'n reeks panele en onderhoude van 'n dag lank, met middagete en versnaperinge wat deur chique verskaffers saamgestel is. Verlede jaar se geleentheid het onder meer gesprekke gehou deur onder meer Elise Kornack van Brooklyn, Take Root en die legendariese skrywer Mimi Sheraton met 'n Michelin-ster.
Austin, Texas: Austin Food and Wine Festival, 22 April �, 2016
Talente van wêreldgehalte en die rock & roll-sjarme van Austin & aposs bots vir hierdie jaarlikse fees. Meer as 40 demo's en proe -sessies met sjefs soos Hugh Acheson, Andrew Zimmern en Kos en wyn& aposs Gail Simmons word onder meer elke aand opgevolg met lewendige musiek. Dit is 'n rustige fees wat baie ernstig is oor kos.
New Orleans, Louisiana: New Orleans Wine & amp Food Experience, 26 Mei �, 2016
Hierdie Louisiana-fees kombineer nou al 23 jaar die kenmerkende Creole-beïnvloedde kosse uit die streek, van langawes tot andouillewors, met komplimentêre wyne. Hulle skenk ook 'n deel van hul winste aan voedselbanke en kookskole, wat beteken dat al die plesier vir 'n goeie doel is. Baie van die beste sjefs in die suide en die stad, en die opwindendste restaurante in die stad en die stad, sal dit bywoon.
Kaapstad, Suid -Afrika: Good Food & amp Wine Show, 26 Mei �, 2016
Die Good Food & amp Wine Show bring bekende sjefs en TV-kokke na Kaapstad om demonstrasies te doen, terwyl meer as 200 uitstallers splinternuwe wyne, sjokolade, sterk drank, kookgereedskap en meer spog. Dit is 'n ideale geleentheid vir die ernstige huiskok om 'n blik te kry op wat nuut is in die mark.
Aspen, Colorado: Food & amp Wine Classic, 17 Junie �, 2016
Aangebied deur Kos en wynHierdie jaarlikse tweedaagse byeenkoms met twee sterre bevat 'n ongelooflike reeks sjefs (dink Hugh Acheson, Curtis Stone, Jacques Pepin, Gail Simmons en Christina Tosi) wat allerhande eet- en drankverwante ervarings, proe en panele. Verlede jaar se panele bevat Momofuku Milk Bar en Christina Tosi wat haar kenmerkende bakstyl demonstreer, Stephanie Izard 'n voorskou van haar nuwe restaurant en Richard Blais wat die deelnemers leer hoe om hul toebroodjie -speletjie op te stel. Moenie die kans mis om op die pret deel te neem nie.
Pembrokeshire, Wallis: Pembrokeshire Fish Week Festival, 25 Junie – 3 Julie 2016
Ervaar hierdie kus -Wales -graafskap en 'n ryk visserwerfenis tydens die visfees van 'n week. Hier kan u restaurante en spesiale aanbiedinge vir vars vangste proe, vars Walliese oesters probeer en miskien selfs leer hoe om self te hengel.
Shelburne Farms, Vermont: Vermont Cheesemakers Festival, 17 Julie 2016
Tussen Ben & amp Jerry & aposs en Cabot Creamery, is Vermont beslis die bekendste vir sy suiwelproduksie; dit bevat eintlik die meeste kaasmakers per capita. Die staat & aposs Kaasmakersfees is die beste manier om almal te proe, sowel as plaaslike bier, wyn en sterk drank, en alle maniere van kunsmatige voedselprodukte. Met 'n paneel oor vroue-kaasmakers en demos oor kaas, is dit 'n moet-besoek vir suiwel-entoesiaste.
Singapoer: Singapore Food Festival, Monthlong
Die beste sjefs van Singapoer kom bymekaar om hul plaaslike tariewe op hierdie jaarlikse fees voor te stel, waar u intussen die moderne kookkuns van Singapoer en tradisionele geregte kan proe, terwyl kookdemonstrasies en operaoptredes 'n blik op die land en die kunskultuur bied.
Los Angeles: Los Angeles Food & amp Wine Festival, Dates TBA
Hierdie fees in Los Angeles vier die beste van die stad en die koskultuur en verder. Die 2015 -uitgawe spog met 'n konsert van The Roots saam met demo's van sjefs soos Thomas Keller, Alex Guarnaschelli, Jenn Louis, en die man en vrou -span van Bestia & aposs, Ori Menashe en Genevieve Gergis.
Bu ñol, Spanje: La Tomatina, 31 Augustus 2016
As u rommelig wil raak, moet u die laaste Woensdag van Augustus na Bu ñol, buite Valencia, kom. Dit kan gebeur wanneer hul jaarlikse tamatiegooifees — die wêreld & die grootste kosgeveg plaasvind — plaasvind. Revelers gooi te ryp tamaties na mekaar totdat waterkanonne dit breek.
Kopenhagen: MAD5, datums TBA
​"Mad" is die Deense woord vir "voedsel", wat 'n gepaste naam is vir die niewinsorganisasie en die fees wat sjef Ren é Redzepi begin het om bewuste, volhoubare eet en restaurante en tuis aan te moedig. Vorige uitgawes het Dan Barber bespreek oor die veranderende smaak van koring, David Chang wat voedselmikrobiologie praat, Roy Choi oor hoe straatvoedsel die wêreld kan voed, 'n demonstrasie deur Pierre Koffmann oor hoe om 'n artisjok in 20 sekondes skoon te maak, en nog baie meer. Redzepi en sy span het 2015 afgeskakel om te verseker dat MAD5, die vyfde uitgawe, 'n werklike impak het op hoe die wêreld eet.
Toronto, Kanada: Toronto Food & amp Wine, 18 September �, 2016
As u van plan was om hierdie opkomende kulinêre stad (nou die tuiste van 'n nuwe David Chang Momofuku-buitepos) te besoek, maak seker dat u daar kom vir volgende jaar en 'n aposs-fees. 'n brunch saam met Daniel Boulud en die beroemde sjef Jason Vincent uit Chicago.
Saugerties, New York: Hudson Valley Garlic Festival, 1 Oktober 𠄲, 2016
Die Hudson -vallei het die reputasie dat dit uitstekende produkte het, watter beter manier is om u daarin te dompel as om die omgewing by te woon en 'n beroemde knoffelfees by te woon? Dit bied 'n voorsmakie van 'n oorvloed in die land en die staat, met plaaslike landboukenners, voedselverkopers en boere.
Food & amp Wyn Beste nuwe sjef 2013 Jose Enrique se jaarlikse geleentheid bring internasionale sjefs na Puerto Rico om die eiland se produkte en plaaslik gemaakte spiritualieë te vier, en dit beklemtoon die werk van stygende sjefs uit die ontluikende plaaslike toneel. Die 2015 -uitgawe bevat Claire Robinson, Matthew Gaudet, Wilo Benet, Franco Seccarelli, Mario Pagan, Jose Santaella en Jason Vincent, wat 'n verskeidenheid geregte saamgesnoer het van#ceviches tot p#xE2t és tot soet lekkergoed — vir die deelnemers. Die fees is 'n kans, in woorde van Enrique, om 'n ander perspektief te skep, nie net plaaslik nie, maar ook internasionaal op die Puerto Ricaanse kombuis.
Italië: Alba International White Truffle Fair, 15 Oktober – 16 November 2016
Vergeet pampoene. Spandeer u oesseisoen op die fees, bekend as die moeder van alle truffelskoue. Dit het in 1999 begin en bevat nie net 'n wit truffelmark nie, maar wynproe, kookdemonstrasies, 'n wye verskeidenheid proegeleenthede en selfs 'n middeleeuse parade. Benewens truffels, is daar ook geliefde Italiaanse streekspesialiteite beskikbaar. Bedek met kase, vleis, olyfolie en meer om saam met u kosbare knol te geniet.
VS: TMBQQ Fest, Austin, Texas, Dates TBA
Texas maandeliks is die enigste tydskrif in die land (waarvan ons weet) met 'n toegewyde braai -redakteur elke jaar, gebruik die persoon sy of haar uitgebreide kennis om 'n lys van die Top 50 BBQ -gewrigte in die staat te maak. Om die lys te vier, en vermoedelik, bied die tydskrif 'n eendaagse fees aan waarin die kuilkenners hul kosbaarste vleis bedien.
Jamaika: NYAMJAM -fees, datums TBA
Hierdie fees, wat plaasvind by die beroemde GoldenEye -oord aan die noordkus van Jamaika, kombineer internasionale beroemde sjefs met plaaslike kookkuns -talent. Mario Batali, April Bloomfield, Seamus Mullen, Jose Enrique en Johnny Iuzzini het almal aan die eerste uitgawe van 2015 deelgeneem en saam met die eilandsjefs Colin Hylton en Gariel Ferguson plaaslike produkte gekook. Die fees spog ook met 'n kook- en musiekbasaar met DJ's, optredes en 'n verskeidenheid straatkosstalletjies.
Yosemite National Park, Kalifornië: The Bracebridge Dinner, Monthlong
As u 'n sin vir humor het of 'n voorliefde vir renaissance -feeste het, is hierdie teaterreeks wat gedurende die maand plaasvind, 'n uitstekende manier om die vakansie te vier. Kersfeespryse word gekombineer met die skilderagtige nasionale park sowel as The Ahwahnee Hotel en uitstekende akkommodasie. Die hotel- en aposs -sjefs berei 'n feesmaal voor, en u kry ook 'n professionele portret om die aand te herdenk.
Tasmanië, Australië: The Taste of Tasmania, 23 Desember – 3 Januarie 2015-16
Een van Australië se gewildste kosfeeste vind plaas op die vasteland. Die hele Tasmanië en aposs voedselverkopers en alkohol verskaffers kom uit om die eiland te vier en die unieke kookkultuur te geniet. Dit is die hele dag en die nag oop, met lewendige musiek, kookdemonstrasies en meer om die feeste af te rond.
F & ampW & aposs nuwe reeks onthul die beste maniere om u kosjaar te maksimeer deur reis, wyn, kook, tegnologie, styl, geleenthede en ervarings. Gebruik #BESTFOODYEAR op Twitter en Instagram om ons te vertel van diegene wat u wil probeer. Ons deel die hele jaar deur nog wenke met die hutsmerk, en wil ook hoor hoe u elke dag kos vier.
Spring oor die dam na die Verenigde Koninkryk as dit net 'n oomblik is as jy in een van hierdie tuisgemaakte geglasuurde bloubessieskyfies byt. Moenie die tee vergeet nie.
'N Ontbyt wat ongetwyfeld deur Ron Swanson goedgekeur is alles-Amerikaans spek, eier en mac n 'cheese resep laat jou uit die bed spring vir 'n voorsmakie.
Is u gereed om 'n internasionale ontbyttoer te onderneem? Die volgende keer as u moeg is vir dieselfde ou, dieselfde ou, gee een van hierdie resepte 'n draai. 'N Reis vir u smaakpapegaaie, geen paspoort nodig nie.
Hoe om u eie kos tuis te ontwater
Om u eie kos te ontwater, is 'n goeie stap om heerlike maaltye vir rugsakreisigers te maak. Dit is die beste om 'n gespesialiseerde dehidrator te gebruik, maar dit kan ook met u oond gedoen word. Ontwater voedsel is baie ligter en makliker om te vervoer, wat dit 'n ideale oplossing vir maaltye of peuselhappies maak. Dit is maklik om jou eie rugsakkos te maak, want selfgemaakte vrugteleer is 'n uitstekende snack om jou aan die gang te hou.
Die geheim om voedsel suksesvol te ontwater, is om dit teen 'n hoë temperatuur te doen om van al die water ontslae te raak, maar nie so hoog dat die kos kook nie. Vog maak gewoonlik 60-90% van die gewig van 'n voedsel uit en dit is wat voedsel laat afneem of sleg word.
Vars vrugte en groente maak die beste ontwaterde voedsel en droog die beste tussen 120 en 140 grade Fahrenheit. Voordat u groente droog, beveel ons aan om dit effens te blansjeer; dit sal help om die geur, kleur en tekstuur te behou, maar moenie dit met tamaties, uie of sampioene doen nie.
Vleis kan óf gekook word en dan bewaar word, anders word dit rukkerig. Dit droog die beste by 145 grade of hoër en behoort droog en skilferig te wees wanneer dit klaar is. Bespaar tyd en brandstof deur rys en pasta te kook terwyl u tuis is en dan dehidreer. Op hierdie manier kook u koolhidrate baie vinniger en makliker as u eers op die roete is, maar maak dit net weer warm met warm water.
Bewaar u selfgemaakte gedehidreerde bestanddele in 'n lugdigte houer op 'n koel, droë, donker plek. Vrugte en groente kan tot 'n jaar duur, terwyl gedroogde vleis van 2 weke tot 'n maand gehou kan word. Verkoeling sal help om albei se rakleeftyd te verleng.
3. Japanese Kerrie
Die Japanners presteer daarin om 'n vreemde gereg te neem en aan te pas by die plaaslike smaak, en ontwikkel dit tot iets wat 'n unieke Japannese karakter het. Kerrie is 'n goeie voorbeeld.
Hoewel dit nog steeds duidelik herkenbaar is as kerrie, het Japannese kerrie 'n syagtige en gladde konsekwentheid danksy die roux wat gebruik word om die kerrie te verdik. Dit is ook oor die algemeen soeter, sagter oor die hittefaktor en meer afgerond in smaak as die Indiese kerrie waaruit hulle afkomstig is.
Katsu-kare (kerrie met gebraaide gebraaide varkkotelette) is een van die gewildste variëteite van Japannese kerrie en kan oral in die land gevind word.
Waar om Japannese kerrie te eet: Joto Curry, Shibuya
'N Tou salarisse tydens middagete wys dikwels die weg na 'n goedkoop, maar lekker ete in Tokio. Ons het by die lyn aangesluit by Joto Curry het onlangs probeer om te sien waaroor die bohaai gaan.
Een mondvol en ons het onmiddellik verstaan ​​waarom Joto Curry so 'n plaaslike treffer is. Die ryk sous met speserye en soetigheid perfek op die punt, die katsu sappig met 'n pragtig knapperige laag, dit is een van die beste kerries wat ons nog in Tokio probeer het. Die enigste ding waarvan ons nie gehou het nie? Ons kyk na ons leë, klaar bordjies met die wete dat daar nie meer te koop is nie (vir die dag in elk geval) …
Dit bevat genoeg rys om 'n sumo te voed, dus dra 'n rekbare broek.
Moenie misloop nie: Katsu-kare (kerrie met gepaneerde, gebraaide varkvleis-tjop)
Adres: 3 Chome-18-7 Shibuya, Shibuya-ku, Tokio. Ook by Akihabara, Shinjuku, ens.
Telefoon: +81 3 6805 1477 (geen besprekings nie)
Oop: Ma-Vry 11: 00-22: 00 (LO), SAT/SON/PH 11: 00-21: 00
Webwerf | Tabelog -bladsy
7. Wafels in België
'N Wafel in Belguim is beter as wat jy jou kan voorstel: warm en soet, bros aan die buitekant, maar sag aan die binnekant. Toeristiese plekke bedien dit met slagroom, sjokoladesiroop en vrugte, maar dit is beter om jouself te beperk. Die inwoners eet dit met 'n ligte beslag van versiersuiker, wat die wafel regtig laat skyn as die ongelooflike skepping.
U is waarskynlik nou honger, so ek hou u nie meer nie.
Hopelik het u nou u nuwe gunsteling reis- en kosbloggers gevind en kan u nie wag om in hul resepte en wenke te kyk nie.
Moenie vergeet om hulle te volg om op hoogte te bly nie! Smaaklike ete vir almal regoor die wêreld!
En moenie vergeet nie: ons kan u help om vergoeding te kry as u vlug vertraag, gekanselleer of oorboek is!
Dien NOU 'n eis in met behulp van ons Vergoedingsrekenaar: binne minder as 3 minute weet u of u op geld van die lugredery geregtig is.
Thomas is 'n kenner vir passasiersregte en vlugvergoeding. Hy reis gereeld, hy deel graag wenke en nuus om mense te help om die meeste uit reis te maak.