SPAGHETTI EN FRIKKADELLE MET KNOFFELBROOD - RESEPTE
Spaghetti en frikkadelle met knoffelbrood
Angelo Caggiano 'N Kombinasie van gemaalde kalkoenbors en maer beesvleis verhoed dat hierdie tydlose gereg in jou middel val. Al wat u nodig het, is 'n spinasieslaai om die maaltyd af te rond. Totale tyd:1uur30minute BestanddeleVLEISBALLE: 1/4 c. fyngekapte uie 2 knoffelhuisies, fyngekap 8 onse. maer maalvleis rond 8 onse. gemaalde kalkoenbors 1/3 c. gekruide droë broodkrummels 1 eier wit 1/2 teelepel gedroogde oregano 1 pot (26 onse) vetvrye tamatiesous KNOFFELBROOD: 1 heel bol knoffel 1 eetlepel. water 2 teelepels. olyf olie 1/2 franse of Italiaanse brood, in die lengte gehalveer 1 eetlepel. gerasperde parmesaankaas SPAGHETTI: 10 onse. spaghetti 1/4 c. gekapte vars Italiaanse pietersielieHierdie module vir inkopiebestanddele word deur 'n derde party geskep en onderhou en op hierdie bladsy ingevoer. U kan meer inligting oor hierdie en soortgelyke inhoud op hul webwerf vind. Aanwysings
Om die gehaktballetjies te maak: Voorverhit die oond tot 375ï & iquest; & frac12; F. Bedek 'n 9 'x 9' bakplaat met kleefwerende sproei.
Bedek 'n klein kleefvrye pan met kleefwerende sproei en plaas op matige hitte. Voeg die uie by en kook vir 3 tot 4 minute, of tot ligbruin. Voeg die knoffel by en kook vir 1 tot 2 minute. Verwyder van die hitte.
Roer die beesvleis en kalkoen in 'n groot bak. Voeg die uiemengsel, broodkrummels, eierwit, oregano en 1/2 koppie tamatiesous by. Meng goed.
Vorm die mengsel in 12 frikkadelle. Plaas in die voorbereide bakplaat. Bedek met foelie. Plaas die skottel in 'n groter pan en voeg ongeveer 1 'water by die buitenste pan. Bak 25 tot 30 minute, of tot die gehaktballetjies nie meer pienk in die middel is as dit met 'n skerp mes getoets word nie.
Giet die oorblywende tamatiesous in 'n medium kastrol en verhit oor lae hitte. Voeg die frikkadelle by en roer om te meng.
Om die knoffelbrood te maak: Sny intussen 1/4 'van die bokant van die knoffelbol af en gooi dit weg. Sit die gloeilamp op 'n stuk foelie, besprinkel met die water en draai dit los. Plaas in die oond saam met die frikkadelle en rooster 25 tot 30 minute, of tot baie sag. Laat afkoel vir 5 minute.
Druk die geroosterde knoffel in 'n klein bakkie en gooi die vel af. Voeg die olie by. Meng die knoffel en olie met 'n vurk tot 'n gladde pasta. Smeer die pasta oor die binnekant van die broodhelftes. Besprinkel die parmesaan en plaas die helftes op 'n bakplaat. Braai vir 2 tot 3 minute, of tot die Parmesaan effens gesmelt is. Sny elke helfte in 6 skywe.
Om die spaghetti te maak: Kook die spaghetti in 'n groot pot kookwater volgens die aanwysings op die verpakking. Dreineer.
Bedien die frikkadelle en sous oor die spaghetti. Sprinkel die pietersielie oor. Sit voor saam met die knoffelbrood.
Die frikkadelle kan gevorm word en dan dubbel toegedraai word in plastiek en tot 3 maande gevries word. Ontdooi oornag in die yskas voor dit gebak word. As jy haastig is, versprei elke brood half met 1 1/2 teelepels geroosterde knoffelpasta in plaas van die geroosterde knoffel en olie.