50 beste pizza's in New York - Nuwe resepte
50 beste pizza's in New York
Ravi Bangaroo en Arthur Bovino
U kan praat oor pizza in Amerika, die neo-Napolitaanse beweging, die style van hierdie groot nasionale passie uit die diep gereg en dun kors van Chicago, die geliefde weergawes in Detroit en St. Louis-dit is goed en wel. Maar soos New York se informele en harde pizza -liefhebbers sal aandui, is daar eintlik net een plek wat saak maak. Hey, dit is moeilik om met New York te stry as dit aanspraak kan maak op Amerika se pizza -geboorteplek: Lombardi's, wat in 1905 geopen is as die eerste pizzeria van die land. Dus, terwyl die bepaling van Amerika se beste pizza 'n moeite werd kan wees, het een The Daily Meal aangepak die afgelope drie jaar, die enigste lys pizza's wat die ware New Yorkers ooit sal vertrou, is een met hul gunsteling gewrigte. Dit is die lys.
U kan praat oor pizza in Amerika, die neo-Napolitaanse beweging, die style van hierdie groot nasionale passie uit die diep gereg en dun kors van Chicago, die geliefde weergawes in Detroit en St. , een wat The Daily Meal aangepak het die afgelope drie jaar, die enigste lys pizza's wat die ware New Yorkers ooit sal vertrou, is een met hul gunsteling gewrigte. Dit is die lys.
#50 Forcella, Brooklyn, NY (Montanara: tamatiesous, mozzarella, parmesaan en basiliekruid)
Pizzaiolo Giulio Adriani is die eerste keer geopen Forcella in Williamsburg, Brooklyn, en het sedertdien twee ander plekke oopgemaak (albei in Manhattan). Maak nie saak watter een u besoek nie, u het 'n uitstekende Napolitaanse ervaring. Om die waarheid te sê, as hy net vyf jaar tevore in New York geopen het, sou hy waarskynlik so aangewys word as die Napolitaanse pizza -verwerkster Roberto Caporuscio van Kesté in die West Village. Dit lyk asof Adriani dit egter goed doen, en bedien 'n paar lekker taai korsies en taartjies wat jy nie sou skaam hê om aan jou vriend uit die stad uit Napels te wys nie (want kom nou, hulle laat jou nie net wees nie) trots van hulle).
#49 La Piazza, Merrick, N.Y. (Ouma -pastei: Mozzarella en Marinara)
"La wie? La Piazza soos in die Mario Batali enoteca in Eataly? "Vra Manhattaniete dalk, verward oor iets wat Strong Islanders al goed weet. Nee. Kyk oos na die Italiaans-Amerikaanse restaurantketting in die buurt met drie liggings (Plainview, Melville, en Merrick). Notas Nuusdag, "As daar 'n eetplek is wat gesinsete op Long Island definieer, is dit die buurtbestemming vir Italiaans-Amerikaanse gunstelinge, insluitend pizza, pasta, panini, en hier, 'n kategorie wat uitsluitlik toegewy is aan 'Parmigiana'. La Piazza Hy weet wat dit doen-en doen dit goed. Pizza -snobs kan spot, maar hulle sal dit waarskynlik doen sonder om die meeste kurators van Long Island se uitstekende pizza -styl te besoek. Ja, Carlino's, Ancona, en Cugini, verdien uitroepe en het amper die snit gehaal, maar La Piazza verdien 'n applous vir hul weergawe van ouma-tert-'n swaar gebakte, bros, bruin, pannekoek met 'n byna gelyke verhouding gerasperde mozzarella. Nou daardie's Italiaans-Amerikaans!
Pizzetteria Brunetti is begin deur pa-en-seun-span Michael ("Pop") en Jason ("Sonny") Brunetti wat saam in die pizzaspel ingeduik het, het die vak geleer met Tony Gemignani van San Francisco en dit geslyp met Mathieu Palombino by die East Village Napolitaanse pizza -ikoon in New York Motorino. Hulle het begin in Westhampton Beach op Long Island waar hul 12 verskillende hoë kors pasteie 'n kultus -aanhang gekry, maar New Yorkers hoef nie meer te trek vir 'n voorsmakie nie. Daar is nou ook 'n West Village Pizzetteria Brunetti -ligging wat drie ekstra pizzas bedien en 'n uitgebreide spyskaart insluitend tuisgeregte soos eiervrug -parm, gehaktballetjies en mozzarella in carrozza. Op albei plekke is die kenmerkende pastei die skuif: plaaslike varsgesnyde en gekapte Long Island-mossels bo-op 'n knoffel- en kruiebotter-sous, met 'n vars pietersielie-afwerking.
#47 Pizza Gruppo Pizza Gruppo, New York, NY (Shroomtown: Marinara, Mozzarella, Portobello, Shitake, Button Mushrooms en White Truffle Oil)
New Yorkers verstaan ​​dun kors as deel van hul pizzakennis, eersgeboortereg. Tog weet min mense die ultra-dun styl wat by die beroemde speserye in die land verteenwoordig word; dink Lee's Tavern, Eddie's, en ja, Gruppo en sy susterpizzeria's Posto en Vezzo in die East Village en Murray Hill. So Jimmy Fallon is een aand uitgegooi en beweer die personeel was onbeskof. Ja, hulle weier om dinge te doen waaroor die meeste ander pizzeria's nooit twee keer sou dink nie, soos om vir u 'n deeg te verkoop om huis toe te neem om u eie pizza mee te maak. So wat? Dit is hul voorreg, reg? Dit is unieke pasteie met 'n superdun kors tot by die laaste deel van die skaars dikker as matzo, knapperige rand. Daar is 'n byna gelyke verhouding tussen kaas en kors, net 'n bietjie minder kaas, 'n heerlike as minimalistiese doek vir hul 12 bolaagkombinasies. Uitblinkers sluit in die Shroomtown (marinara, mozzarella, Portobello, shitake, knoffelsampioene en wit truffelolie) en as jy hitte grawe, die pasgemaakte jalapeño -tert: dun skywe peper eweredig versprei vir 'n pittige effek.
Die oorspronklike Nunzio's begin in 1942 in South Beach op die hoek van Sand Lane en Father Capodanno Boulevard, maar word in 1960 na die huidige plek op die hoek van Midland en Hylan verskuif. Die huidige eienaar Robert Whiteaker, wie se oupa dit by Nunzio gekoop het, het die tradisie lewendig gehou, selfs tydens die proewe van die afgelope jaar, waar die meeste fisiese oorblyfsels van die tradisies deur orkaan Sandy meegesleur is toe soutwater gemeng met rioolwater "gejaag het" oor die tafelblaaie van Nunzio, die groot kombuis oorstroom, die eetkamer met 75 sitplekke erg beskadig en 'n deel van die dak afgeruk het. " In totaal het Sandy vier pizza-oonde, ses yskaste, vier vrieskaste, stowe en frituurbraaiers, roestvrye staaltafels, rekenaars en $ 18 000 vol voedsel en voorraad vernietig. SILive.com berig dat Nunzio minstens $ 150,000 verloor het. Maar terug bedien dit net soos dit hoort, sowat 20 pasteie. Vra enige inwoner van die Staten Islander, en hulle sal jou vertel dat Nunzio's 'n groot vierkantige sny het, "Like, beyond great", maar hulle bedien ook 'n fantastiese klassieke sny met 'n dooie mozzarella-tot-sous-verhouding. Maar daar is ook 'n wonderlike jalapeño -tert, 'n wodka -sous -pizza, Buffelhoender met bloukaas, sowel as 'n witmossel- en rooipokkel -pizza. As dit alles te veel klink, begin met die klassieke Polly-O-tert met vars mozzarella.
#45 Speedy Romeo, Brooklyn, NY (The Saint Louie: Provel, Italian Wors, Pepperoni, and Pickled Chilis)
Vinnige Romeo het geleidelik 'n reputasie opgebou sedert hy in 2012 in 'n voormalige motoronderdele-winkel in Clinton Hill geopen is. Die geesteskind van vriende Todd Feldman ('n rolverdeling) en Justin Bazdarich ('n voormalige sjef van Jean-Georges), Speedy Romeo is vernoem na Todd se familie se Meadowlands -renperd en is sedertdien aan die gang soos 'n kulinêre volbloed. Daar is agt variëteite dun-kors pasteie wat in 'n houtoond gebak word.
Die spyskaart bevat prettige tertname met aanloklike kombinasies om by te pas. Beskou die Dangerfield (gehaktballetjies van vark- en kalfsvleis, ricotta, béchamel en knoffelskyfies), The White Album (gebraaide knoffel, ricotta, Pecorino, béchamel en Provel), en die spek, pynappel, provel en geroosterde skorsie -tert vernoem na Amerikaanse surf rock kitaarspeler Dick Dale.
Van Provel gepraat, die wit, verwerkte kombinasie van Cheddar, Swiss en provolone wat so geliefd is in St. Louis, verskyn verskeie kere, nie minder prominent nie as op 'n huldeblyk aan The Lou, "The Saint Louie", waar dit vergesel word van Italiaanse wors, pepperoni, en ingelegde chili. Crazy romerig met happies vleisagtige uitstel van die kaas en 'n gesonde mate van hitte, The Saint Louie is nie 'n bykans nie, maar die rede om te besoek, 'n New York-geïdentifiseerde weergawe van 'n St. Louis-klassieke wat meer van die inwoners van die stad het moet ontdek.
#44 Koning Umbertos (Vodka: uie, Prosciutto en wodka in 'n romerige pienksous)
Teen hierdie tyd weet die meeste pizzaliefhebbers wat 'n ouma -tert is, of het ten minste gehoor van wat u kan redeneer as een van die moderne geheime spyskaarte in die moderne era. Maar net omdat dit meer bekend geword het, beteken dit nie dat almal weet hoe nie maak 'n groot ouma -tert. Diegene wat 'n basislyn met die ware artikel wil vestig, sal nog steeds Long Island wil besoek. Vir die oningewydes is die bekende verslag van Erica Marcus die beste inleiding. Die kort weergawe verloop so. In die sewentigerjare verskyn 'n tuisgemaakte panpizza by Umberto's van New Hyde Park, waar Umberto Corteo (van Monte di Procida naby Napels) en sy broer Carlo die pizza wat Mama vroeër gemaak het, vir hulself sou maak. Hulle het dit aan vriende bedien, maar dit nie op die spyskaart geplaas nie. Die broers het satellietpizzeria oopgemaak Koning Umberto met 'n ander Corteo -broer, wat met sy aftrede aan twee werknemers van Umberto verkoop is. Twee pizzamakers wat hulle gehuur het, wat by die oorspronklike Umberto's begin het, het die potensiaal van die ouma -tert gesien en op die spyskaart geplaas. U moet hulle bedank vir hierdie ligte, dun, knapperige taart met ligte fyngemaakte tamatiesous en 'n strooi mozzarella, wat elke pizza-trotse Long Islander weet is beter as Siciliaans, beter as diepgereg, hak, beter as baie pizza's wat jy in Manhattan kry.
#43 Sullivan St Bakery, New York, NY (Pizza Bianca: olyfolie, seesout en roosmaryn)
In 2000, Het Jim Lahey die Sullivan Street Bakkery sy hoofkwartier in Hell's Kitchen, waar hy bekend geword het, nie net vir sy brood nie, maar ook vir sy pizza in Romeinse styl. Vir die meeste pizza-liefhebbende Amerikaners lyk die pizza van Sullivan St. regtig meer 'n focaccia as 'n pizza. Beskou die Pizza Bianca, 'n 6 voet lange ligte, lugtige, handgemaakte platbrood wat poreus, borrelend is en met olyfolie, growwe seesout en roosmaryn beklemtoon word. Maar as u deeg oor die sous en kaas met olyfolie grawe en u daaglikse behoefte aan vars roosmaryn benodig, dan is dit die 'pizza' vir u. As u 'n bietjie meer 'n smaakprofiel soek, vou Sullivan St. ook 13 maande oue Sardynse skaapmelkkaas in sy Bianca con Pecorino, bedien 'n Pizza Funghi met cremini, 'n Pizza Patate met dun skywe aartappel en ui, 'n courgette- en Gruyère-tert, en 'n dunkorstige pizza Pomodoro met tamatie, olyfolie en sout met effens gebrande rande.
#42 Williamsburg Pizza, Brooklyn, N.Y. (Ouma: vars mozzarella, tamatiesous, pecorino, basiliekruid, parmigiano, olyfolie, knoffel)
Soms is dit beter om 'n plek vir homself te laat spreek. Oorweeg dus wat maklik as 'n pizza -missiestelling beskryf kan word soos gepos deur pizzaiolo Nino Coniglio en die res van die span agter Williamsburg Pizza: "Ons beskou pizza as een van die belangrikste kosse op aarde. Die siel van 'n ware pizza in Brooklyn-styl is nie 'n wonderlike foefie of 'n magdom bisarre toppe nie. Die sleutel tot 'n outentieke New York City -tert is 'n obsessiewe toewyding aan bestanddele van die hoogste gehalte en volmaakte varsheid. Ons heerlike pizza word met die hand gemaak met slegs die beste en varsste bestanddele wat begin met ons ou skool Brooklyn dun kors; na ons tuisgemaakte San Marzano -tamatiesous; aan ons Grande Mozzarella-, Parmigiano-Reggiano- of Pecorino Romano-kaas-daagliks vars gemaak of direk uit Italië ingevoer. En as dit saamgevoeg word, is die resultaat absoluut heerlik. "
#41 L&B Spumoni Gardens, Brooklyn, NY (Ouma-sny: dun-korst Siciliaanse taart met mozzarella)
U gaan nie na Gravesend, Brooklyn en net om na te gaan L&B Spumoni. Wel, miskien doen u dit as u 'n toneel in 'n film daar verfilm - dit is die soort instelling in New York. Dit is net op daardie stadium, as u 'n pizza -fanatikus is, is u so naby aan albei Di Fara en Totonno's dat dit ook nie reg sou wees om hulle ook nie te besoek nie (sê niks van die braaivleisput nie Brennan en Carr en Roll-N-Roaster wat u moet ignoreer). Die L & B Spumoni -tradisie, wat in 1938 begin is deur Ludovico Barbati, 'n immigrant van Torella Di Lombardi (ongeveer 'n uur oos van Napels), het begin met Barbati wat leer hoe om pizza in 'n motorhuis te maak en dit dan in 'n perd en wa te sit totdat hy opstaan. sy huidige plek in 86th Street in Brooklyn. L&B Spumoni Gardens is nou in sy vierde generasie, en bedien nog steeds sy kenmerkende vierkantige pasteie in Siciliaanse styl, met net 'n ligte laag mozzarella saam met sy tamatiesous. Sommiges sal beweer dat L & B die naam van I&O moet word vir pizza "Inside Out" - vierkantige dun skywe tamatiepastei met 'n beslag van Parmesan -kaas bo -op. Wat nie aangevoer kan word nie, is dat u u snye moet neem en buite moet eet, en dat u nie moet vertrek sonder om 'n bietjie spumoni vir nagereg te hê nie. Sommige sal sê dat dit beter is as die pizza.
#40 New York Pizza Suprema, New York, NY (Suprema Special: Wors)
As u klassieke skywe in New York praat, word dit nie veel beter as nie New York Pizza Suprema. New York Pizza Suprema, geleë in wat baie beskou as die pizza -woestyn van Gotham (Midtown), bied die enigste ware oplossing vir die byna 'n halfmiljoen honger pendelaars en intercity-passasiers wat terloops deur die nabygeleë pizza-arm Penn Station, wat dit voorafgegaan het, deurloop. Suprema was sedert die stigting deur die Italiaanse immigrant Salvatore Riggio in 1964 'n gewone kaas, net as 'n gesnyde kaas, wie se saamtrekroep was: 'Ons hoef nie ons pizza te bedek met bolaag nie!' Dit het in 1988 verander, toe sy seun Joe Riggio hom oortuig het dat hulle 'moet ophou om soos 'n pizzaskool op te tree en vir mense pizza te gee soos hulle dit wil hê', wat duidelik was, was onder 'n verskeidenheid toppings. Daarmee is 'The Shelf' gebore: 'n plek waar pizza's met toppings, calzones en broodjies vertoon word. Tog erken selfs Joe dat die gewone kaasskywe die skuif is; dit wil sê, tensy jy saam met die Suprema Special (wors) of hul ander twee klassieke: die UpSide Down of die vars mozzarella met basiliekruid gaan.
Mario Batali en Joe Bastianich maak oop Otto in die Art Deco-hotel wat omgedraai is in One Fifth Avenue in 2003 in die West Village met 'n wonderlike aanraking. Die plek is altyd vol, wat sinvol is, aangesien dit een van die toeganklikste restaurante van hierdie restaurantmoguls is, en dat sommige mense die pizza wat hulle bedien as van die beste in die stad beskou word. Hierdie wynbar-cum-pizzeria is 'n enoteca met dekor wat weerspieël 'n Italiaanse treinstasie, en bied 17 verskillende tertkombinasies (en 'n kinderpastei) met toppings wat verder gaan as die tradisionele sampioene en pepperoni, met die handgemaakte salami, lardo, Swiss chard, bokkaas, eier, bottarga en pepperoncino. Sommige liefhebbers van mosselpastei wat nie bang is om die New Haven-mosselpizza-puriste te trotseer nie, het selfs die Vongole by Otto tot die beste in die stad verklaar. U wil begin met die Margherita D.O.P. (tamatie, mozzarella bufala en basiliekruid) om u basislyn vas te stel, maar kyk ook na die daaglikse special wat pasteie met gehaktballetjies, salami, guanciale, broccoli, prosciutto en blomkool insluit.
Vir baie New Yorkers is Arthurlaan 'n bedevaartsoord na die Bronx waarvan hulle gehoor het, waar hulle vermoedelik die 'outentieke' Italiaanse kos kan kry wat nie meer algemeen voorkom by die dikwels gemanipuleerde toeristeplekke in Klein-Italië in Chinatown nie. Of jy nou saamstem dat die Italiaanse Shangri-La ooreenstem met die persepsie, die inheemse sjef van Salerno, Roberto Paciullo, is een van die dryfvere daaragter. Die sukses van sy eerste plek Roberto's na die pizzeria gelei Zero Otto Nove ("0-8-9"), wat vernoem is na die gebiedskode van Salerno (Salerno is die hawestad ongeveer 45 minute se ry suid van Napels), en 'n tweede plek in die Flatiron -distrik in New York (net om die draai van The Daily Meal se kantoor ... kom maak 'n draai om 18:00 vir 'n drankie en vra vir Freddy). Die Napolitaanse houtpasteitjies kook ongeveer 45 sekondes onder 900 grade hitte, en dit is voorbeeldig (ons kan byna die hele spyskaart insluit, met pasteie met gorgonzola en tamaties, aartappels en wors, en die meer avontuurlike Cirilo met botterskorsiespuree en room van truffels, maar weer het die paneel deskundiges van The Daily Meal die Margherita uitgesonder, met 'n pittige, gebalanseerde sous en 'n kors wat lig en effens taai is, te goed om as pizzabone agter te laat.
#37 Denino's, Staten Island, NY (wors)
Inwoners van die vergete stad weet al lankal wat die res van die stad, en meer onlangs die land, net begin verstaan: as dit by pizza kom, speel Staten Island nie rond nie. En Denino's het die aanklag gelei sedert 1951, toe Carlo Denino die taverne oorgeneem het, open sy Siciliaanse vader John Giovanni in 1937. Nadat sy pa oorlede is, het Carlo pizza by die taverne voorgestel, en die plaaslike bevolking bestel sedertdien kroegpastei en beslaan dit met bierkruike. 'N Derde generasie Denino's bedryf deesdae die operasie (en het 'n tweede plek in New Jersey geopen), en hulle trek gereeld stamgaste in vir hul soet Italiaanse worspastei, wat oor 'n ligte, stewige kors gegooi word.
#36 Tarry Lodge. Port Chester, N.Y. (bokkaas: bokkaas met pistache en truffel heuning)
Tarry Lodge het nogal die Batali -stamboom. Die sjef, Andy Nusser, het saam met Mario gekook tydens sy eerste groot treffer, Pó in Greenwich Village, en daarna by Babbo wat hy gehelp het om te verdien drie sterre van The New York Times. Dit is dus geen verrassing dat Nusser geraas maak vir sy kos (en pizza) op die Batali-Bastianich-buitekant in Port Chester, NY.Daar is 12 wonderlike pizza's op die spyskaart, maar die handtekening wat deur die restaurant voorgestel is en waarop die paneel van hierdie jaar gestem het, was die bokkaastaart, besaai met pistache en truffelheuning. Met net 'n effense knars en net genoeg, maar nie te veel, aardse aksente en soetigheid van die truffelheuning nie, verteenwoordig hierdie pastei die pizzahoogtes waarheen Tarry Lodge jou sal dra.
#35 Pelham Pizza, Pelham, NY (wors)
Waar is Pelham Pizza? In Pelham, natuurlik, 'n stad in Westchester, nie ver van Mount Vernon nie, waar u nog 'n plaaslike pizzeria vind waaroor plaaslike kenners 'n obsessie het: Lincoln Lounge. Pelham Pizza is in 1978 geopen deur twee broers uit Italië, Luigi "Gino" en Ettore "John" Ruffolo. Gino bestuur die pizzeria nadat John in 1988 tot sy eie dood net 'n paar jaar gelede oorlede is. Sedert 2009 het die seun van Gino, John en die skoonseun Pino Mancini, die tradisie van sielsbevredigende, dun kors, pasteitjies in New York-styl wat volgehou word, volgehou.
#34 Lee's Tavern, Staten Island, NY (Pepperoni of White Clam Pie: Knoffel, Mozzarella, Baby Clam, Geen Sous)
Daar is 'n paar mooi dinge oor geskryf Lee's Tavern, wat indrukwekkend is in ag genome hoe selde mossels en knoffel 'mooi' genoem word. Maar hulle is pragtig en die woorde is nietemin waar. Oorweeg Connor Kilpatrick's New York Magazine beskrywing: "Gasheer vir honderde brandweer-/polisie-aftreepartytjies, sagtebalspan wat na die wedstryd uitgeblaas is en plaaslike burgerlike groepe, Lee's Tavern is sedert 1969 'n gemeenskapsentrum met die Palemine-gesin wat as inwonende verhuurders optree (hulle woon bo) sedert 1969," en ook Brooks of Sheffield se baanpak Dit eindig met die verklaring: 'As ek Lee se plaaslike pizzeria kon noem, was ek ook nogal trots.' Benodig u verdere uitwerking? Probeer hierdie pizza haiku: Staten Island 'za, plat en onversadig aan die rand. Knars, bier, lag, nog een.
#33 Eddie's, New Hyde Park, NY (Eddie's Special: Wors, Frikkadelle, Pepperoni, Peper, Sampioen, Ui)
Ag, die taartjie. Saam met ouma -pizza is dit miskien een van die mees gewaardeerde pizza -style in die noordooste. En Eddie's in New Hyde Park is 'n meester van die genre. Eddie's, wat in 1941 gestig is, gaan nie oorboord oor dekor of diens nie. Dit is 'n kroeg en 'n baie indrukwekkende een van voor af-jy weet, die soort waarmee jy regtig wil gaan drink. Drink nie, maar drink. Bar aan die voorkant, tafels agter, pasteie redelik vinnig na tafels gestuur omdat hulle so dun is, maankrater-gespikkelde kaas en vet en vleissous wat tot by die rand van 'n kors versprei is, skaars breed genoeg om 'n nie- kaas vingergreep. Krakerig sonder om krakerig te wees, is 'n cliché as dit kom by die bespreking van taartpastei-dit is genoeg om te sê dat Eddie's 'n uiters bevredigende dun sny pizzahemel bedien, veral as dit belaai is met meer bestanddele as wat dit ooit sou kon ondersteun, soos dit ook is die geval met die Eddie's Special: wors, gehaktballetjie, pepperoni, peper, sampioen en ui
#32 Gino's van Long Beach, Long Beach, NY (Spesiale pizza: wors, frikkadelle, Pepperoni, sampioene, paprika, ui, mozzarella, tamatiesous)
Dit is moeilik om te verduidelik Gino's beter as Esca sjef Dave Pasternack het Ed Levine in sy boek gedoen Skyfie van die hemel toe hy die volgende advies gee: "Koop 'n heen-en terugkaartjie na Long Beach. Die kaartjie bevat 'n strandpas, so dit is 'n goeie deal. Stap uit die trein en loop oor die straat na Gino's vir 'n sny. Lekker, skerp kors, nie te dik en nie te veel kaas nie. " Dit is 'n plek met wonderlike muurskilderye binne, 'n plek wat nog steeds gedurende die winter verpak word, 'n pizzeria waar gesinne gedurende die somer van die strand af kom, wat iets vir almal bedien, en dit al ongeveer 50 jaar lank is, maar veral pizza. Daar is die special met wors, gehaktballetjies, pepperoni, sampioene, rissies, ui, mozzarella en tamatiesous, maar die ouma is voorbeeldig, en die crostino, 'n dun korspan-pizza bedek met vars mozzarella, gesnyde tamaties en basiliekruid bedruip met balsamiese glasuur is nie 'n pizza wat jy waarskynlik elders beleef het nie.
#31 Frank Pepe, Yonkers, N.Y. (Witmossel: mossels, gerasperde parmesaan, olyfolie, knoffel, oregano)
Vir sommige New Yorkers is die Frank Pepe se Yonkers -ligging kan 'n omstrede keuse wees. Ons praat immers van 'n New Haven -interloper wat bespreek word New York'sbeste pizzas. Die uitbreiding van Frank Pepe bring vrae oor konsekwentheid aan die voorpunt van enige gesprek oor die verspreiding van die New Haven -pizza -evangelie, maar ernstige pizza -liefhebbers kan dit nie ignoreer nie, kan nie die teenwoordigheid daarvan as 'n pizza -bastion in New York ignoreer nie, net omdat dit nie begin het nie New York, of omdat dit nie noodwendig maklik is om by te kom nie. Dit bedien nie pasteie wat so wonderlik is soos die pasteie in New Haven nie, maar hulle is redelik verdomp goed en redelik verdomp.
Wat moet jy bestel? Net soos in New Haven, kom dit neer op twee woorde: Clam pie ("No muzz!"). Dit is 'n noordoostelike pizza-genre op sy eie, en Pepe's is die beste van hulle almal-vars gesnyde, piepklein kelpmossels, 'n intense dosis knoffel, olyfolie, oregano en gerasperde Parmesaan bo-op 'n houtskoolkleurige kors. Die gevorderde stap? Mosselpastei met spek.
#30 Sal's Pizza, Mamaroneck, NY (Siciliaans)
Sal's bestaan ​​al 50 jaar, maar daar is 'n lyn by die deur, en hoewel die ronde pasteie van die mees voorbeeldige is wat u ooit gehad het, is dit nie die punt nie. U is hier vir die Siciliaan - 'n dik en swaar, kaasagtige gemors met 'n aansienlike knars aan die buitekant, 'n tikkie vet en 'n fyn, kussende byt. Volgens The Journal News, dit is waar Joe Torre na tuiswedstryde sou stop om 'n pastei op pad huis toe op te tel-en hy is vermoedelik laktose-onverdraagsaam. Wat anders sou u moontlik wou weet as u nie daar was behalwe die aanwysings nie? Sal DeRose het in 1964 in Mamaronecklaan geopen. Sedertdien was daar lyne. Gaan nou! Kan u nie gou daar kom nie? Pizza -aflewering is nooit 'n regverdige manier om 'n plek te beoordeel nie, maar jy kan bestel hul pizzas regoor die land.
#29 Rizzo's Fine Pizza, Queens, NY (Americana Personal Special Pizza: gegrilde hoender, rooi ui, bekroonde braaisous, kaas)
Die spyskaart by Rizzo's Fine Pizza het 'n taamlike uitgebreide evolusie ondergaan, aangesien die broers Joseph en Salvatore Rizzo en hul swaer Hugo Lupi die klein pizzawinkel in Astoria, Queens, in 1959 geopen het, dat hulle slegs een tipe tert gemaak het: hul vierkantige weergawe, geen toppings nie toegelaat. Alhoewel daar nou drie liggings (twee in Manhattan) is en die opsies aansienlik uitgebrei is (daar is nou meer as 30 tertopsies), is hul verbintenis tot die dun, skerp, gesnyde skywe wat hulle bekend gemaak het, nie gemerk nie (hul Twitter Die hashtag is #thinisin). Oorweeg uit die verskillende pasteie wat aangebied word, die klassieke pepperoni, wat Rizzo's en al sy aanhangers al lank goed bedien.
#28 Melkblom, Astoria, Queens, NY (Queen: Tomato, Mozzarella, Basil, Parmigiano)
Melkblomme die verhaal moet nog geskryf word, maar die eienaars daarvan, die broers Peter en Danny Aggelatos, wat in New Jersey grootgemaak is, begin sterk. Hul houtvaste pasteie in Napolitaanse styl met tuisgemaakte mozzarella is so goed dat inwoners van Astoria Milkflower bevorder het as die plek waar hul Manhattanite-vriende moet kom om uiteindelik te bewys hoe gaaf hulle daar is. Alhoewel hulle op hierdie stadium waarskynlik verkies het dat hul vriende tuis bly, is dit makliker om 'n tert te kry. Die broers Aggelatos (wat gesê het hulle bewonder die meeste Motorino) bestaan ​​nie lank nie, maar die 11 pizzas op hul spyskaart, insluitend die koningin (hul Margherita), het sterk aangevoer as een van die beste pasteie in die land.
#27 Artisjok Basille, New York, N.Y. (Artisjokskywe: Artisjokharte, Spinazie, Roomysous, Mozzarella, Pecorino Romano)
In 2008, sing wat hulle geleer het terwyl hulle by die gesin se restaurant Basille's in Staten Island gewerk het, pizzaiolos, neefs en beste vriende Francis Garcia en Sal Basille het 'n partytjie -duik geneem, op 'n pizza gesit en stukkie winkel in die 14de straat in New York in 'n pizza -ikoon en kontantkoei. Hulle het nou vyf ander plekke (twee ander in Manhattan, twee in Queens, en een in Berkeley, Kalifornië.), en daar is nog steeds 'n tou by die deur, pizza -vyande staan ​​buite en probeer (sonder sukses) om hul monddak op die romerige, kaasagtige, artisjokskyf (artisjokharte, spinasie, roomsous, mozzarella en Pecorino Romano) te verbrand , om presies te wees).
Hulle het dit reggekry Die Tonight Show en selfs geland hul eie program op Food Network se Cooking Channel. Glad nie sleg nie. Daar is sommige wat kan redeneer dat die snytjie artisjok 'n stap verloor het en dat die kors nie was wat dit was nie, maar u kan nie argumenteer dat dit nie 'n belangrike baken van die pizza -toneel in New York is nie.
#26 Pizza Moto, Brooklyn, NY (Margherita: tamatie, Mozzarella van vars koei, basiliekruid, Pecorino en olyfolie)
Dave Sclarow het nie naastenby die erkenning gekry wat hy verdien nie, sedert hy die eerste keer 'n draagbare pizza -oond saamgesweis het, wat die onvergeeflike asfalt van New York kon weerstaan ​​en in 2008 vir homself sake gedoen het. Maar as u een van die vele geleenthede bygewoon het waar hy bedien het met sy handtekening effens kleiner as die gemiddelde Napolitaanse pasteie, het u die lyne van mense gesien wat hierdie waarheid agtergekom het: hy bedien een van die mees onderskatte pizza's in New York. Die opgemaakte, houtgemaakte pasteie het nog altyd 'n baie persoonlike aanraking gehad-asof jou beste vriend toevallig 'n pizzaiolo was en 'n mini-pizza vir jou gemaak het. Daar is nou vier mobiele oonde wat tussen April en November oral in Brooklyn en Manhattan te vinde is, maar hierdie naweek kan hy en vennoot Anna Viertel dit vir New Yorkers baie makliker maak om die lof te erken vir wat tot dusver 'n aangrypende teiken was . Daar is planne vir die eerste Pizza Moto restaurant binnekort oop te maak in Hamiltonlaan in Red Hook, Brooklyn. Die span herstel die oond van die eeu wat in 'n verlate winkel in die suidelike Brooklyn gevind is, en gaan gasdeksoonde aan die brand steek in Berg'n Beer Hall om hul weergawe van 'n 'klassieke snywinkel in New York' te bedien
#25 Emily, Brooklyn, NY (Die klassieke: sous, mozzarella, basiliekruid)
As u nie 'n fan is van romantiese rolprentverhale nie, moet u onthou dat hierdie een eindig met die eet van pizza. Waaroor praat ons? Waarskynlik een van die oulikste pizza liefdesverhale ooit. Seuntjie en meisie se eerste maaltyd saam was pizza. Meisie kyk oor pastei en weet dat sy met 'n seuntjie sal trou. Meisie en seuntjie se eerste afspraak is by die pizza met 'n gegrilde pizza Al Forno in die Voorsienigheid. Seun gaan na kookskool, word genooi om die pizzeria in Brooklyn oop te maak, pizza te vind, saam te werk aan 'n suksesvolle pizzarestaurant, en dan gaan sy saam met 'n meisie 'n eie, suksesvolle pizza-plek wat deur Kickstarter gefinansier word, bekend-wat die über-pizza-blogger Adam Kuban eer onmiddellik deur 'n pop-up pop-up oop te maak, Margot se, binne. Almal leef gelukkig pizza na. O, en dit gebeur alles in Brooklyn. Sien? U kan amper nie die goeie vibreer nie. Wel, taai tamatiesous, want Clinton Hill pizzeria Emily en sy mede-eienaars, Emily en Matt Hyland, produseer 'n paar van die beste nuwe pasteie in New York, en as jy nog nie was nie, moet jy dit hoogs proe om die "Classic" van borrel-en-char-blaas (gepureerde jerseytamaties) te proe , mozzel en basiliekruid).
Franny se Dit is nie net 'n pizza -plek in Brooklyn wat in 2004 geopen is nie, dit is een van die Brooklyn -restaurante wat gehelp het om die kritieke massa passie te genereer wat nodig was om die debat tussen Brooklyn en Manhattan -restaurante te skep. Hierdie plaaslike plek word bestuur deur man-en-vrou-eienaars Andrew Feinberg en Francine Stephens (veterane van Savoye), wat New York Magazine het eenkeer gebel "soos verbind tot die By Panissean beginsels van die plaaslike, volhoubare landbou, volgens die eerbiedwaardige tradisie van pizzabakkery, "is die restaurant-liefling van Brooklyn (dit is ook net deur The New York Times genoem as een van die 12 beste restaurante in New York vir wyn). En al het hulle oor die straat beweeg, van 32 sitplekke na meer as 100 uitgebrei en 'n ander restaurant geopen (Die van Marco), Het Franny se kwaliteit en passie vir kos - en pizza - nie 'n bietjie afgeneem nie. Wil u pret hê? Begin 'n gesprek by die restaurant oor watter van die 12 pizza's op die spyskaart die beste is. Dit sal 'n hewige debat wees. Wat seker is, is dat die mosselpastei, nie 'n styl wat New York ken nie, met chili en pietersielie een van die beste in New York en Amerika is.
#23 Don Antonio deur Starita, New York, N.Y. (Montanara Starita: liggies gebakte deeg, Starita-tamatiesous, gerookte buffelmozzarella)
Bring meer as 50 Napolitaanse pizza-pasteie in tradisionele en kontemporêre styl vervaardig met tuisgemaakte mozzarella, het die bekende Napolitaanse pizzakokke Roberto Caporuscio en Antonio Starita hul kragte saamgesnoer by Don Antonio deur Starita aan die westekant van Midtown in New York (daar is nou 'n buitepos van Atlanta Don Antonio ook). Daar word houtgestookte Napolitaanse pizza's gemaak met tuisgemaakte mozzarella en 'n minder bekende styl, die Montanara Starita, word gemaak met 'n kombinasie en tegniek wat meer as 10 jaar gelede deur Starita geskep is en deur ander pizzamakers begin is: die pizzadeeg word flitsbraai. Dit is reg, dit is gebraai, dan bedek met Starita se kenmerkende tamatiesous en gerookte buffelmozzarella, en dan in die oond.
#22 Prince Street Pizza, New York, NY (Prince Perfection:
As u op soek is na die eerste Ray se pizza (nie die Original Ray's, Famous Ray's, Original Famous Ray's of enige ander herhaling van Ray's nie) op Prince tussen Elizabeth en Mott, pla u nie. Die beroemde pizzeria van Prinsstraat 27, wat in 1959 geopen is deur Ralph Cuomo, 'n lid van die Luchese misdaadfamilie, in 2011 gesluit na 'n geskil met die verhuurder. Terwyl u 'n stukkie pizza -geskiedenis van New York verloor het (Ray was moontlik in die skare, maar die pasteie was perfek tot by sy dood in 2008), kan u vertroosting vind in die pizza -kontinuïteit wat in die ruimte voortgeduur het. sedert Prince Street Pizza begin om hul "SoHo Squares" in 2012 te bedien. Eienaar Frank Morano, wat op skywe by Ray's grootgeword het en sy gesin se Siciliaanse resepte gebruik het, het 'n nuwe Marsal & Sons-oond op gas, met baksteen uitgevoer, in die helfte van die ruimte wat gebruik is om die snywinkel van Ray te word om sewe kenmerkende Napolitaanse pasteie en vyf style vierkantige skywe op te vuur. Daar is die dun kors Mercer Margherita, die Spicy Spring met pepperoni en die kaaslose Broadway Breadcrumb. Maar u wil begin met hul eenvoudige vierkant van mozz en sous. 'Geen ander vierkant kan vergelyk word nie.'
Dit kan werklik vermoeiend wees om die Grimaldi's-Die van Juliana Die beste ding wat 'n mens regtig kan neem as dit by hierdie diepgesette pizza-sage kom, is om na beide plekke te gaan, verkieslik een na die ander op dieselfde dag, as daar genoeg tyd is om die pizza-genealogie van New York agter te verduidelik die twee verweefde kolle, en proe self die geskiedenis. Hier volg die verkorte weergawe in een sin: Nadat hy geleer het van sy oom Pasquale (Patsy) Lancieri, wat op sy beurt by Gennaro Lombardi geleer het, het Patsy Grimaldi in 1990 'n plek genaamd Patsy in DUMBO geopen, wie se naam hy na Grimaldi verander het voordat hy dit verkoop het aan 'n kliënt wat die huurkontrak van die oorspronklike ruimte verloor het, waarna hy weer oopgemaak het toe Juliana (vernoem na sy ma, Maria "Juliana" Lancieri Grimaldi) dieselfde pizza bedien het waarmee hy die plek begin het. Sug ... onkunde, saligheid, en dit alles. Deesdae is die lyne dalk langer by Grimaldi (hoër op die lys van vanjaar), maar ironies genoeg, diegene wat op soek is na die outentieke Grimaldi -ervaring Dit behoort regtig by Juliana te kom, waar die kors onder sommige 'n reputasie gekry het omdat dit skerper en lugtiger is met 'n meer komplekse geur.
#20 Little Vincent's, Huntington, NY (kaas)
As u nie dink dat daar 'n goeie pizza op Long Island is nie, soek u nie op die regte plekke nie. Daar is baie wonderlike pasteie-inderdaad pelgrimswaardige pasteie. En een van hulle is aan die noordkus in een van die beste dorpe op die eiland vir kos, gegewe die bedrywige restauranttoneel, boekwinkel en onafhanklike filmteater, een van sy beste dorpe. Little Vincent's is al jare aangewys as die beste lys van Long Island, maar het op nasionale vlak nie veel liefde gekry nie ... tot onlangs.
Die verbinding naby die hoek van Main Street en New Yorklaan ly nie vir sake nie. Dit is byna onmoontlik om gedurende die week 'n stand te hou. Vergeet naweke. Wees gewaarsku: Klein Vincent is 'n lekker pittige tert met 'n knapperige bodem en 'n bietjie flop, maar op 'n goeie manier.
Daar is 'n dun kors, 'n baie ligte, opgeblase cornicione met 'n sterk knars en pragtige borrels, en dit doen nie spaar op kaas. Trouens, kaas is een van die redes waarom Little Vincent se nasionale aandag begin trek het. Little Vincent se "Cold Cheese Slice", 'n vuis koue kaas wat bo -op die warm stuk pizza bedien word, is 'n praktyk wat universiteitstudente na skool terugkeer na Long Island van die skool in Oneonta in New York. Dit is eintlik baie goed, en nie 'n foefie nie (lees meer oor hoekom), maar moenie afgelei word deur die nuwigheid nie, die gewone kaastaart (en die pepperoni vir die saak) is genoeg rede om te besoek.
#19 Beste pizza, Brooklyn, NY (Wit pizza en gewone kaas)
Dit was 'n tragedie toe sjef Joaquin Baca's Brooklyn Star, 'n baie belowende restaurant, het 'n skadelike brand opgedoen. Maar die Star het nog 'n wonderlike plek gevind, en toe die Brooklyn Star -ruimte weer oopgemaak word as 'n nuwe konsep, het dit dit gedoen met wat in Brooklyn, een van New York City en een van die grootste snye in die land geword het. Ernstig. In 'n stad wat bekend is vir groot snye, een waar nostalgie nie die feit kan verberg dat die toestand van die sny nie was wat dit was nie, een waar dollar-skywe verdraai het wat vroeër 'n kunsvorm was, hierdie gesamentlike onderneming tussen Brooklyn Star en Bushwick pizza paradys Roberta's keer die gety om. Die pizza -mens Frank Pinello, 'n Culinary Institute of America -gegradueerde met 'n behoorlike bona fide -skyfie -ervaring, sit super-dun, knapperige skywe uit, die soorte wat sinapse afskakel, wat jou ten minste laat glo dat dit altyd so was. Die wit pizza is 'n wonderlike stap, maar die ouma-sny ook, en die gewone sny, en, en, en, en .... Dit is egter ernstig buite die bereik van dun pasteie, met 'n byna gelyke verhouding pittige sous en kaas-'n sny wat in 'n papierbord ingevou is soos dit veronderstel is om die perfekte maaltyd onderweg te wees in New York-jy weet, soos altyd voor die gemiddelde sny in New York soos karton geproe. Dankie, Frank.
Almal wat belangstel om Amerika se liefdesverhouding met pizza tot die begin toe op te spoor, sal onvermydelik daartoe gelei word Lombardi's. Gennaro Lombardi het in 1897 'n kruidenierswinkel aan die Lower East Side in Manhattan geopen, en in 1905 begin hy tamatiepastei met papier toegedraai en met 'n tou vasgemaak aan werkers van Italiaanse afkoms wat hulle na hul werk geneem het (omdat die meeste nie die hele taart, dit is per stuk verkoop). Die pizzeria is bestuur deur die Lombardi -gesin, eers deur Gennaro se seun, John, en daarna sy kleinseun, Jerry, totdat dit in 1984 gesluit is, en is tien jaar later weer 'n blok verder van die oorspronklike plek oopgemaak deur Jerry en John Brescio, 'n kinderjare vriend.
Deesdae lyk Lombardi's byna altyd vol. Daar is 'n dun kors, 'n cornicione wat nie veel borrel of blaas het nie, en 'n deeglike laag van 'n lekker sous wat nie soet of sout is nie. Daar is geen gesnyde mozz-laag nie, maar die vars goed, goed versprei. Selfs al is u nie 'n fan van hierdie soort kaas op u pastei nie, sal u waarskynlik hiervan hou. Is dit die beste pizza in New York? Nee. Tog, Lombardi's is 'n toetssteen. En as u uitkyk op die pizza-landskap van New York, is die toewyding aan 'n pizza uit 'n tyd toe dit nie kunstige verkooling en gekunstelde oonde met goudteëls betref nie, troos, al beteken dit net die pizza van 1994.
#17 Patsy's, New York, NY (kaas)
Sommiges sou sê dat dit die enigste bestaande plek is waar u 'n behoorlike en outentieke sny in die heelal kan kry, aangesien die stigter Pasquale "Patsy" Lancieri vermoedelik oopgemaak het Patsy se nadat hy saam met die peetvader van die pizza in New York, Gennaro Lombardi, gewerk het. Waar of nie, hierdie oorspronklike uit 1933 in Oos -Harlem kan aanspraak maak op die pizza -erfenis waarvan die enigste droom is, en was na bewering een van Sinatra en DiMaggio se gunsteling gewrigte. Tog is die oorspronklike ligging een van die mees onderskatte en onopvallende pizza-klassieke in die stad. Dit is 'n eienaardige ding gegewe die geskiedenis en kwaliteit, hoewel daar 'n paar voorbehoude is. Die pizza by Patsy's is so dun en relatief kort (in konteks met die meeste ander New York -snye), dat u maklik ses skywe kan afskerm terwyl u by die toonbank staan. Dit is terloops wat u wil doen - daar is iets aan die pizza by Patsy waar dit wonderbaarlik uit die oond is, maar net so eksponensieel indrukwekkend as u dit laat wag. Hierdie stap hier is om die gewone kaas te bestel, te eet en te herhaal - moenie verhit word nie.
#16 Joe & Pat's Pizzeria, Staten Island, NY (Vodka: Vodka -sous, Mozzarella en basiliekruid)
Die tuiste van die dun, knapperige pizza van Staten Island word sedert die opening in 1960 deur die familie besit en bedryf. mag jy vra. "Waaroor gaan dit alles?" Wel, Joe & Pat's het soet sous en pizza wat so dun is dat jy sewe snye kan eet sonder om gevul te voel. Dit het die lugtigheid wat byvoeglike naamwoorde van ligter as lug veroorsaak, maar steeds 'n groot kors en 'n swaar bodem het dat hul snye nie slordig raak nie.
Die mense by Joe & Pat's merk hul wodka -tert (wodka -sous, mozzarella en basiliekruid) as een van die gunstelinge van die kliënt, maar hulle maak killer pasteie met groente, pesto en buffels (aanvaar dit alreeds en kom oor jou slegte ou self) ) en bied u graag alles, van baktertjies met geliefde, maar nie noodwendig alomteenwoordige Italiaans-Amerikaanse bestanddele soos scungilli, mossels, garnale, artisjokharte en gebakte calamari tot die bereiding van u pizza van 14-inch, 15-inch, Siciliaans , ouma, glutenvry, individueel of selfs hartvormig (nee, dit is nie 'n foefie as 'n plek so opreg is nie: "Ons praat Engels en Italiaans.")
En as u hou van wat u by Joe & Pat proe, dan wil u die susterrestaurant besoek Ciro's in 1997 geopen deur hul broer Ciro Papparlardo, en Rubirosa in Mulberrystraat in Manhattan, waar die pizza se dun-kors-pizza-resep voortleef danksy Angelo (AJ) Pappalardo, wat as jy nie weet nie, die seun van Giuseppe Pappalardo is, na wie Joe & Pat gedeeltelik vernoem is. Die pizza -erfenis in New York loop diep - en dit is te danke aan Staten Island. So gee hulle 'n hand!
Om die geestelike gimnastiek te kan doen om die geskiedenis agter een van New York City te verstaan, is die pizzeria's in Brooklyn nie nodig om 'n stukkie van sy beroemde pizza te geniet nie, maar ons het 'n paar minute terwyl u wag lyn in elk geval, so dit gaan:
Gennaro Lombardi het die algemeenste beskou as Amerika se eerste pizzeria. Hy het vermoedelik Pasquale (Patsy) Lancieri opgelei wat die eerste een oopgemaak het Patsy's in East Harlem. Syne neef Patsy Grimaldi sy eie plek oopgemaak, ook Patsy's genoem, in die DUMBO -woonbuurt in Brooklyn in 1990 (daar word gesê dat hy ook sy kuns geleer het van Jerry Pero, seun van Anthony Totonno Pero, wat gestig het Totonno's (Dit is 'n ander verhaal), maar was gedwing om die naam daarvan na Grimaldi te verander nadat sy oom dood is en sy tante die naam van die Patsy aan 'n korporasie verkoop het. Drie jaar later verkoop Patsy die Grimaldi's in Old Fulton St. 19 aan Frank Ciolli, wie se twee kinders die handelsmerk van Grimaldi uitgebrei het tot byna 40 restaurante in die Tri-State Area en Midwest. Maar Ciolli het die huurooreenkoms vir die oorspronklike ruimte verloor en moes intrek in 'n groter voormalige bankgebou langsaan 1 Front St. Die van Juliana.
Dit is waarop dit neerkom: Patsy Grimaldi, wie se afstammeling pizza teruggaan na familielede wat deur Gennaro Lombardi opgelei word, maak pasteie by 'n restaurant genaamd Die van Juliana in die oorspronklike ruimte van Grimaldi, en Grimaldi's is reg langsaan.
Met dit alles gesê, is u amper aan die voorkant van die ry om binne te kom (onthou: geen kredietkaarte, geen besprekings, geen snye en geen aflewering nie!). Sit dus en bestel iets eenvoudig: 'n Margherita-tert gemaak in 'n steenkool-oond wat tot ongeveer 1200 grade verhit en ongeveer 100 pond steenkool per dag benodig. Dit is knapperig, dit is rokerig, dit is pikant, kaasagtig en heerlik, en as jy klaar is, kan jy langs Juliana's gaan, wat net het gemis om vanjaar se lys van 101 beste pizzas in Amerika te maak. As u dit ondersoek, moet u weet of Patsy beroof is.
#14 John's Pizzeria, New York, NY (Bruschetta: Mozzarella, in blokkies gesnyde Roma -tamaties gemarineer in olyfolie, vars knoffel, basiliekruid, geen tamatiesous nie)
Ja, John's van Bleecker is besig met toeriste, maar daar is 'n rede waarom hierdie plek 'n instelling geword het. Pizza word in 'n steenkool-gestoofde oond gaargemaak op dieselfde manier as sedert 1929 daar. U kan kies uit die toevoegings (pepperoni, wors, gehaktballetjie, knoffel, uie, paprika, sampioene, ricotta, gesnyde tamatie, ansjovis, olywe en geroosterde tamaties), en jy kan jou naam in die mure krap soos die hope voor jou, maar wat jy kan nie doen is om 'n sny te bestel. Slegs pasteie, bud. En in hierdie geval gaan u met die Bruschetta: mozzarella, in blokkies gesnyde Roma -tamaties gemarineer in olyfolie, vars knoffel en basiliekruid (geen sous).
#13 Louie en Ernie's, Bronx, NY (worspastei: wors, tamatiesous en mozzarella)
U hoor baie mense vertel van hul reis na die buitestad Di Fara in Brooklyn, maar die Bronx verdien sy eie pizzaverhale, en Louie en Ernie's Miskien is dit net die taak om van hierdie stad die pizzabestemming te maak waarvoor dit erken moet word.
Oorweeg dit net 'n paar jaar gelede het Adam Kuban op die pizza -blog Slice geskryf dat die wors -en -uie -tert by Louie en Ernie's "die pizza is om by jou drome te spook". Ja, dit is so goed. Die wors kom van die S&D varkwinkel net 'n paar blokke van Crosbylaan af, en word toegedien in groot, sappige stukke met venkelvlekke wat skaars vasgehou word deur groot hoeveelhede gesmelte kaas.
Nadat u die worspastei (wors, tamatiesous en mozzarella) probeer het, moet u natuurlik die natwarm, deurmekaar romerige ricotta-rippende meesterstuk proe wat die Louie & Ernie se wit pastei is.
#12 Nick's Pizza, Forest Hills, NY (sampioen en wors)
Dieselfde familie wat jou gebring het Adrienne's Pizza Bar op Wall Street, Angelo's in Midtown, en al die Patsy se lisensiehouers in Manhattan het eers pizza in Queens verower. Eienaar Nick Angelis bedien 'n paar van die nuutste mozzarella saam met 'n wye verskeidenheid ander toppings, insluitend uie, feta, warm kersiepepers, kappertjies en songedroogde tamaties (alhoewel hulle jou sal vertel om saam met die sampioen- en worspastei te gaan) , op pizza in Napolitaanse styl, wat jy, uit die voorkoms van die verkoolde korsrande, nie sou glo uit 'n gasoond kom nie. Moenie die calzones misloop by Die van Nick óf.
#11 Kesté, New York, N.Y. Kesté, N.Y. (Kesté; Tamatiesous, Buffalo Mozzarella, Prosciutto di Parma, Arugula en Gran Cru -olyfolie)
"Dit is dit. New York se nommer 1," merk Kesté se webwerf op. En ja, dit is eintlik wat die restaurant se naam is Kesté beteken in Napolitaanse dialek: "Dit is dit." Moeilik om aan te voer dat dit nie in die gesprek hoort nie. Sien, dit is die plek waar u Italianers neem, beter nog Napolitane, of almal wat in Italië gewoon het en die pizzakultuur beleef het, as hulle om demonstrasies van die Napolitaanse pizzakultuur in New York vra. Dit is 'n herhalende toneel wat keer op keer afgespeel is: hulle sit skepties, protesteer, kla, kritiseer die spyskaart, dekor, die oond, jy, en dan sien en proe hulle die pizza van Roberto Caporuscio. Hulle betrap hulself, bedagsaam en nie uit beleefdheid nie, en merk op dat dit baie naby aan die werklike ding is - goed, ten minste beter as wat hulle kon dink dat dit in Amerika kon wees.
Dit ontlok die reaksie om 'n rede; Caporuscio is gebore en getoë op 'n melkplaas in Pontinia, Italië, 'n uur buite Napels. Hy is die Amerikaanse president van die Vereniging van Napolitaanse Pizzaiuoli (APN-Association of Neapolitan Pizza Makers), die Italiaanse beheerliggaam wat die 150 jaar oue kuns van Napolitaanse pizza-vervaardiging leer, en bevestig dat hulle outentieke prosedures nakom. Pizza by Kesté het die kenmerkende taai kors, die sagte, effens soppige middel, die regte balans van kwaliteit bestanddele. Sluit u oë en u word amper vervoer na die agterste stegies van Napels wat amper weier om te laat gaan. En hoewel u dit moontlik nie met u tradisionele Italiaanse vriende wil deel nie, neem die gelyknamige tert met tamatiesous, buffelmozzarella, prosciutto di Parma, arugula, Gran Cru en olyfolie die naam van die restaurant met trots, en laat dit nie toe nie dit af.
#10 Co., New York, NY (Popeye: Pecorino, Gruyère, Mozzarella, Spinazie, Swartpeper en Knoffel)
Geleë in die hartjie van die Chelsea -woonbuurt in Manhattan, Co. (uitgespreek maatskappy) geopen in 2009 in 'n mededingende pizzamark. Met bykans 'n dosyn verskillende restaurante op elke hoek, was Co teen harde mededinging. Maar die kwaliteit pasteie het meer as net uithouvermoë. Jim Lahey, eienaar van Sullivan Street Bakkery (wat het voorheen op hierdie lys verskyn), het Co geopen om sy draai aan Romeinse pizza aan inwoners van Chelsea te bied, terwyl hy fokus op die gemeenskaplike eetervaring. Co bedien tradisionele opsies, maar ook pasteie met flare. Neem byvoorbeeld die handtekening Popeye: Pecorino, Gruyère, mozzarella, spinasie, swartpeper en knoffel, wat sout en kou lag, byt en groen, en net 'n bietjie rand. Miskien is die enigste ding wat beter is as Lahey eier gaan. Bestel in daardie geval twee.
Neem 'n knippie Di Fara's Dom DeMarco, voeg 'n skeut van die muurskilderye van Gino's van Long Beach, strek die hoeveelheid klassieke Coney Island wat nie gesout is nie Totonno's kors 'n bietjie wyer, voeg 'n paar ontasbare dinge by, en u kom dalk net naby aan die pizza -ervaring waarvoor Mark Iacono bekend geword het in sy Carroll Gardens -pizzeria Lucali sedert dit in 2006 geopen is. Die kors het die klassieke styl van dun kors in New York met fluisteringe en weergalmings van die uitvoering van die ou skool, geprys by die mees gesogte en geliefde instellings van die stad in die verlede. As u 'n pizza eet in die warm, saggies verligte omgewing van Lucali, wonder u hoe Iacono op 'n magiese en geheimsinnige manier geërf het van Gennaro Lombardi -pizza -oorspronklikheid. Iacono, wat 'n paar jaar gelede 'n ernstige messtekery oorleef het wat hom so laat as verlede jaar gelaat het in ongeveer 50 persent van sy liggaam sonder gevoel, het skynbaar nie stadiger gegaan nie, en het steeds skare en aanhangers by die oorspronklike Brooklyn -lokket gelok, en dit is ook so dieselfde lof ontvang in sy veel nuwer Miami -ligging.
#8 New Park Pizza, Howard Beach, Queens, NY (Kaas, "Goed gedoen")
As u met iemand uit Queens oor pizza praat, sal u nie kan wegkom sonder om te praat oor die 1956 baksteen-oond-staatmaker nie New Park PIzza. As u dit nog nie gedoen het nie, verloor hulle vinnig alle respek wat hulle vir u gehad het (vergewe u dit het was en jy het nie daarvan gehou nie). Eintlik het jy net sowel onsigbaar geword. Die sleutel tot die perfekte New Park -sny kan 'n bietjie aandag trek. Neem die advies in van die nou gestorwe stigter van die Slice-blog, Adam Kuban en vra vir u snit "welgedaan." Dit word in New Park se tweede stel oonde geplaas, waar die bodem naby verbranding sal kom. 'Dit is egter nie', sê Kuban, '[dit] gee net 'n bietjie meer geur. Die kaas sal bruin en bros wees. Die sny het 'n ernstige pizza-verbrandingspotensiaal, maar u sal nie omgee nie. Jy sal daardie sny eet en dadelik nog een bestel. "
#7 Rubirosa Ristorante, New York, NY (Vodka: Wodka -sous en Mozzarella)
'N Paar jaar gelede was die gons onder die pizza cognoscenti in New York Suid -Brooklyn Pizza, Motorino, Roberta's, en Paulie Gee's, onder andere. Deesdae vorm Motorino, Roberta's en Paulie Gee's die ou wagter van nuwelinge wat die standaard gestel het, en South Brooklyn Pizza het na die groot kartondoos in die lug gegaan. Die kontrolelys in die pizzeria in Manhattan wat die afgelope paar jaar blykbaar telkens opduik in gesprekke wat u nog was Rubirosa in Nolita, 'n plek wat deur voormalige Esca kook Angelo (A.J.) Pappalardo wat geleer het hoe om 'n super-dun kors te maak, en skaars daar op 12-jarige ouderdom by sy pa Giuseppe se restaurant in Staten Island, Joe & Pat's (#33 op vanjaar se lys). Die snytjie by Rubirosa (waarvan New York Magazine berig het, is vernoem na 'n restaurant in Florence, Italië wie se eienaars dit na die internasionale playboy Porfirio Rubirosa genoem het) is 'n soort wat verwondering in dwarssnit inspireer en die ruimte bied vir veranderende pizza-paradigmaverskuiwings. Diegene wat die gemiddelde dik kors van die stad as die New York -basis beskou, verstaan ​​uiteindelik die nuanse van pizza. Dit is een van die min plekke waarheen u kan instap en 'n stracciatella-tert kan vra, wat indrukwekkend genoeg is, en daar is 10 standaarde op die spyskaart waardeur u wil draai, insluitend die klassieke, hoogste en 'tie-dye' "(vodka, tamatie, pesto, vars mozzarella), maar die tert wat die restaurant vir ons uitgesonder het, en die een paneellede het vir die eerste keer baie hoog op hierdie jaar se lys gestem, was die wodka -tert met vars mozzarella.
#6 Motorino, New York, N.Y. (Spruitjie: Fior di Latte, Knoffel, Pecorino, Gerookte Pancetta, Olyfolie)
Sommige ruimtes is vervloek. Ander? Geseënd. Toe Anthony Mangieri sluit Una Pizza Napoletana in 349 East 12th St. en weswaarts, het Mathieu Palombino die huurkontrak oorgeneem en die ruimte hernoem Motorino, en die pizzatoneel van East Village het skaars 'n maat oorgeslaan. Motorino bied 'n handjie vol pittige pasteie, waaronder een met kersie -mossels; nog een met stracciatella, rou basiliekruid en Gaeta -olywe; en die cremini -sampioen met fior di latte, soet wors en knoffel. Maar in teenstelling met elke laaste vesel van u kindergeheue, is die spruittert (fior di latte, knoffel, Pecorino, gerookte pancetta en olyfolie) iets wat beide inheemse Hongkongers en Brooklyniete kan getuig sedert Palombino syne oopgemaak (en beweeg en heropen) Asiaties en Williamsburg buiteposte in 2013.
#5 Joe's, New York, NY (kaas)
​Joe's Pizza is net so sinoniem met New York as die Statue of Liberty of die Empire State Building. Die berugte winkel het byna elke beste pizza -lys, insluitend GQ se top 25 pizza's, Shecky's Best in New York, en New York Magazine se beste pizza in New York. Die sleutel tot Joe se sukses is hul tradisionele pizza in New York-styl met dun kors, goeie sous en net die regte verhouding kaas, sous en kors (net 'n bietjie minder van die eerste twee). Sedert 1975 bedien Joe's sowel toeriste as inwoners, wat dit 'n ware ikoniese monument in New York maak. Almal het 'n gunsteling snygewrig, maar as die stad net een sou hê (hoewel daar ook 'n East Village -ligging is), sou dit die geval wees. (Lees 'n onderhoud met Salvatore Vitale van Joe's terwyl hy rooipepervlokkies praat.)
#4 Paulie Gee's, Brooklyn, NY (Regina: Mozzarella, tamaties, Pecorino Romano, olyfolie en vars basiliekruid)
Met 'n liefde vir pizza, min formele opleiding, geen hoërskool diploma nie, 'n loopbaan wat hy gekenmerk het as 'gemaskerd as 'n rekenaargeek' en 'n vrees om van Shelley Levene te word Glengarry Glen Ross, Het Paulie Giannone die onbekende na Greenpoint, Brooklyn, getref. Hy waag daar voorheen Meisies, voor die woonstelle, in 'n tyd toe die droom van 'n tweeslaapkamerwoonstel met twee badkamers, 10 minute se stap van die metro na Manhattan op die Poolse mond-tot-mond-beleggings, steeds onbelangrik is meer as $ 2 000.
Hierdie agterdog-doen-dit-self-pizza-passionista het alles op die spel geplaas en elke vriendelike woord verdien wat hy gekry het. Greenpoint is nog steeds nie veel om na te kyk nie, maar Paulie Gee's is 'n toevlugsoord vir 'n pizzaliefhebber, 'n skoon, rustieke ruimte wat soos 'n skuur lyk, maar 'n taart uitmaak om elke Napels -geheue wat jy gehad het of waarvan jy gedroom het, te wedywer. Daar is 'n paar 19 pasteie om uit te kies, almal fantasties op hul eie en met slim name en uitstekende kombinasies - In Ricotta Da Vita, Ricotta Be Kiddin 'en Luca Brasi (geen ansjovis) - maar toe The Daily Meal aangemeld het Met die pizzeria was die Regina die tert as hul handtekening: mozzarella, tamaties, Pecorino Romano, olyfolie en vars basiliekruid. En panellede was dit eens dat Paulie's Regina 'n toppos onder die tien beste pizza's in Amerika verdien.
In alle opsigte, Totonno's behoort nie meer te bestaan ​​nie. Dink eers daaraan dat dit in Coney Island geopen is in 1924 (deur Antonio "Totonno" Pero, 'n alum van Lombardi). Skakel dan die brand in wat in die steenkoolopbergingsgebied uitgebreek het en dit in 2009 verwoes het, en beledig daarby die vernietiging en die daaropvolgende herboukostesommige het $ 150 000 aan herstelwerk gerapporteer) wat in 2012 tydens die orkaan Sandy aangegaan is toe vier voet water alles in die instelling in familiebesit vernietig het. U sal waarskynlik saamstem dat Brooklyn (en die land) die gelukkige sterre moet tel wat Totonno nog bestaan.
En tog doen dit meer as dit. Dit hou nie net die naam van 'n pizza of nostalgie vir eenvoudiger tye (en miskien meer outentieke en konsekwente pasteie) lewendig nie. Nee. Eienaars Antoinette Balzano, Frank Balzano en Louise "Cookie" Ciminieri oorbrug nie net die hedendaagse pizza se feestelikheid tot die dae toe dit begin het nie. Lombardi's. Die steenkool-geblase rande, die vlek mozzarella oor die pragtige rooi sous ... ah, gevlug oor al die tranerige probeer-te-veel woorde, dit is Neptunelaan! Dit is Brooklyn! Dit is die van Totonno. En hierdie, is hoe jy pizza maak.
Sê Roberta s'n is in die nuwe klas restaurante wat die vlamme van die Brooklyn -teenoor Manhattan -debat aangesteek het, noem dit 'n uitstekende pizza -gesamentlike, onthou dit as 'n voorloper van die stad se daktuinbeweging en noem dat Carlo Mirarchi is deur Food & Wine aangewys as die beste nuwe sjef, en u sal dit steeds kort verkoop. Roberta's is in Bushwick, ses stoppe uit Manhattan op die L, en dit is een van die beste restaurante in die stad (dit bedien selfs een van die stad se moeilikste proe-spyskaarte). In Bushwick! Pizza is miskien nie die enigste ding by Roberta nie, maar die Napolitaanse pasteie is aan die einde van die debat oor die beste van die stad (en volgens 'n onderhoud met die blog Slice, het nog 'n wonderlike pizzeria op hierdie lys geïnspireer, Paulie Gee's). Ja, sommige van hulle het name soos 'Family Jewels', 'Barely Legal' en na die skande van die burgemeesterskandidaat in New York, Anthony Wiener, 'Carlos Danger', maar u kan dit bekostig om u nie ernstig op te neem in 'n omgewing waar Brooklyn hipsters en almal verdra mekaar as jou pizza so lekker is. Soveel as wat die Amatriciana en die bysteek (wanneer Roberta selfoon is) kan versoek, is die Margherita (tamatie, mozzarella, basiliekruid) Roberta se pizza Lothario.
#1 Di Fara, Brooklyn, NY (Klassieke ronde pastei: Mozzarella, parmesaan, pruimtamatiesous, basiliekruid, olyfolie, wors, paprika, sampioen en ui)
Domenico DeMarco is 'n plaaslike beroemdheid wat besit en bedryf het Di Fara sedert 1964. Dom kook beide pizza's in New York en Siciliaanse styl Woensdag tot Sondag (middag tot 16:30 en van 18:30 tot 21:00) vir honger New Yorkers en toeriste wat bereid is om in lang rye te wag en die trotseer gratis vir almal, dit is die Di Fara-toonbankervaring. Ja, dit is beter om 'n hele tert te kry as om die snit van $ 5 op te skop. Ja, dit is 'n trek, en seker, Dom gaan deur periodes waar die onderkant van die pizza is kan neig tot oordrewe, maar as hy aan is, kan Di Fara 'n baie sterk argument wees om Amerika se beste pizza te wees. As u wil verstaan ​​waarom u dit besoek, kyk dan na die wonderlike video oor Di Fara Die beste ding wat ek nog ooit gedoen het. U kan nie verkeerd gaan met die klassieke ronde of vierkantige kaastaart nie (bedek met olie-gemarineerde soetrissies, wat u by die toonbank kan skep as u 'n elmboog het), maar die kenmerk van die spyskaart is die Di Fara Classic Pie: mozzarella, Parmesaan, pruimtamatiesous, basiliekruid, wors, rissies, sampioen, ui en natuurlik 'n skeut olyfolie van Dom.
Die beste pizza in elke staat, van pepperoni in New York tot reuse snye in Nevada
Verteller: Van pizza met mosselbedekking in Connecticut tot tater tot toppings in Missouri, hier is die beste pizza-plek van elke staat.
Alabama - Poskantore
Post Office Pies verkry sy bestanddele plaaslik en sy mozzarella word tuisgemaak. Die pasteie word in 'n baksteen -oond gaargemaak, wat die kors 'n verkoolde, knapperige tekstuur gee.
Alaska- Moose's Tooth Pub en Pizzeria
Moose's Tooth Pub and Pizzeria is gewild vir sy wye verskeidenheid spesiale pasteie met toppings soos appelkoosous en rendierwors.
In 2015 word sjef en eienaar Chris Bianco deur Eater aangewys as "America's Best Pizza Maker". Een van sy gewildste pizzas, The Wiseguy, is bedek met houtgeroosterde ui, huisgerookte mozzarella en venkelwors.
Damgoode Pies is 'n plaaslike legende in Arkansas. Die restaurant is bekend vir sy agt, handgemaakte, hartige souse. Een van Damgoode se gewildste souse is sy pienk sous, wat sy oorspronklike rooi sous kombineer met sy pittige witsous.
Kalifornië- Italiaanse restaurant Antico
Antico Restaurant is gewild in LA vir sy focaccia -pizza. Die tamatiepastei word besprinkel met gekarameliseerde knoffel, vars sous en kwaliteit kaas, en die knapperige knapperige crunchy met olyfolie wat u by elke happie kry, sal u weer terugkry.
Pizzeria Locale is 'n vinnige gemaklike restaurant wat spesialiseer in Napolitaanse pizza. Eenvoud is belangrik, want die kokke gebruik slegs vier bestanddele in die deeg. Die houtoonde kook binne enkele minute pizza's, sodat u vinnig u pizza kan kry.
Frank Pepe's Pizzeria bestaan ​​al byna 'n eeu lank. Hierdie pizzas met steenkool lewer 'n knapperige en bros kors. Die belangrikste is dat die winkel bekend is vir sy witmosselpizza. Ja, seekos op pizza! Vertrou ons, dit is heerlik.
Delaware- Die houtvuur pizza winkel
The Wood Fired Pizza Shop, langs die Universiteit van Delaware -kampus, is 'n gewilde restaurant vir plaaslike inwoners en studente. Die pittige Italiaanse en Besto Pesto -spesialiteitspizzas is twee gunstelinge.
Old Greg's Pizza is 'n warm produk in Miami, met kliënte wat tot 'n paar weke moet wag om 'n tert te kry. Hierdie vierkantige pasteie het 'n suurdeegbasis en is bederf met heerlike oliebelaaide pepperoni-koppies.
Antico Pizza Napoletana is omtrent so na as moontlik aan outentieke Italiaanse pizza in Georgië. Die tamaties, mozzarella en olyfolie word almal uit Italië ingevlieg. Selfs die restaurant se oonde word van Napels af gestuur!
J Dolan's bring pizza in New York-styl na Honolulu. Die pizza met dun kors is lig, bros en vol kaas.
By The Wylder kan u kies tussen rooi pizza's en wit pizza's. Die rooi pizza word gemaak met organiese tamaties, en die wit pizza word gemaak met Parmesaan -room. Die heuning -das is 'n gunsteling en bevat wors, gekarameliseerde uie en pittige heuning.
Lou Malnati's is die regte plek as dit kom by diepe skottel in Chicago. Die restaurant het 'n geheime gesinsresep vir sy botterige, skilferkors.
Met Jockamo Upper Crust kan kliënte kies uit 'n groot verskeidenheid toppings en kase. Hul kaaslys bevat twaalf kase, insluitend bokkaas, peperboom en gerookte gouda.
Wig and Pen kry sy naam van 'n jarelange Londense onderneming wat die Groot Brand van Londen en die Tweede Wêreldoorlog Blitz in 1666 oorleef het. Die restaurant is bekend vir sy diep gereg in Chicago-styl en sy pizza met dun kors.
AJ's NY Pizzeria bring outentieke New York -pizza na Kansas. Die sous is ekstra garlicky, en die kaas is 'n mengsel van mozzarella en parmesaan.
By Impellizzeri gaan dit alles oor die kaas-trek. Met drie plekke in Louisville en The Original Impellizzeri's in die stad Elizabeth, maak seker dat u hier stop vir die beste pizza in Kentucky.
Louisiana- Pizza Heerlik
Pizza Delicious het begin in 'n klein stegie in New Orleans, maar die restaurant het oor die jare uitgebrei weens die vraag na pizza's in New York-styl. Kliënte is mal oor die dun kors en hou van die verhouding kaas-tot-sous.
Maine- Plaat Siciliaanse straatvoedsel
Slab is bekend vir sy pizza in Siciliaanse styl, wat vars gemaak word met handgemaakte deeg. Alhoewel die plate dik en swaar blyk te wees, is die deeg verbasend lig en donsig. Die kaas word na die rande gesmeer en karameliseer terwyl dit bak, wat 'n pragtige kors gee.
Alle pizza's by Joe Squared word gemaak met suurdeeg en gebak in 'n oond van 900 grade, wat 'n lekker pittige pizza gee.
Sedert 1926 is Regina Pizzeria 'n gunsteling in Boston. Die winkel is gewild vir sy natuurlike, vars bestanddele en heerlike pizza's.
Buddy's is die geboorteplek van pizza in Detroit-styl. Hierdie vierkantige pasteie word in staalpanne gekook, wat die kors dik en knapperig maak met knapperige stukkies kaas op die hoeke.
In Minnesota is daar geen beter pizza as Black Sheep nie. Hul steenkool-oonde met steenkool sorg vir 'n knapperige kors.
Lost Pizza Co. is in 2007 gestig deur voormalige kamermaats van die kollege. Die deeg word van nuuts af gemaak en die sous is gemaak van - jy raai al - 'n geheime resep.
Grinders 'Famous Chili Bomb Pie bevat 'n middelpunt van tater tots, chili, Cheez Whiz en groen uie. Sommige van die restaurant se Fancy Pants -toppings bevat gerookte salm en krapvleis.
Biga Pizza volg die Italiaanse tradisie van die gebruik van biga, eerder as kommersiële gis, as die deegvoorgereg. Die plaaslike hotspot is bekend vir sy weeklikse spesialiteitspizzas, heerlike slaaie en deeg wat met die hand gegooi word.
By Zio's Pizzeria is die kors op hierdie pizza in New York-styl nie te dun nie, en daar is 'n perfekte verhouding tussen sous en bolaag. Die winkel bied ook 'n verskeidenheid spesialiteitspizzas aan, soos The Original Thai of 5th Ave. Cheeseburger.
Bekend dat dit die grootste snye op die Vegas-strook het, is Pin-Up Pizza geen grap nie. Hierdie pasteie van 30 duim is beskikbaar in sewe verskillende variëteite.
Tilton House of Pizza is 'n goeie idee as u in die noordoostelike omgewing is. Die pizza's in Griekse styl het 'n dik en ligte lug.
Carmine's Pizza Factory in Jersey City het 'n geometriese pizza wat geïnspireer is deur keramiekteëls. Die geometriese pizzas bevat tot vier verskillende pizzas, saam met 'n slaai of nagereg.
Sedert 1993 het Cafe Rio pizza aan die ooskus na die suidweste gebring. Die bestanddele word tuis gemaak en van nuuts af. Dit verkry selfs bestanddele van plaaslike plase in New Mexico.
Di Fara Pizza is 'n moet as dit by pizza in New York kom. Alle bestanddele word uit Italië ingevoer, en die pasteie word voor en na die bak in olyfolie bedruip.
Noord-Carolina- Trophy Brewing Co.
Trophy Brewing Company het verskeie spesialiteitspizzas. Die lamsworsbolaag en die pittige vuurgeroosterde tamatiesous is gewild onder kliënte.
Fireflour is bekend vir sy heerlike persoonlike pizzas. Die mozzarella word met die hand gestrek en die organiese sous bevat dik stukke tamatie.
Harvest Pizzeria is bekend vir sy fynproewertaartjies. Die sous word tuis gemaak, en al die bestanddele is afkomstig van plaaslike boere. Die houtoonde bied 'n knapperige, lugagtige en borrelende kors.
In 1957 het Hideaway Pizza die eerste keer sy deure naby die Oklahoma State University geopen. U kan 'n verskeidenheid spesialiteitspizzas kies, of u kan selfs u eie bou.
Dove Vivi is 'n pizzeria in familiebesit wat bekend is vir sy koringmeel. Die mieliemeel bied 'n stewige bodem, terwyl die pizza 'n knapperige rand gee.
Sarcone's Bakery bestaan ​​al meer as 90 jaar. Selfs sonder kaas, is die tamatiepastei een van die gewildste items op die spyskaart.
Al Forno gebruik produkte van plase in New England om Italiaanse geregte te maak. Dit is bekend vir sy houtgeroosterde pizza's, wat tot in die volmaaktheid verkool is en 'n ligte, lugagtige kors het.
Suid-Carolina- EVO Pizzeria
EVO Pizzeria het in 2005 as 'n voedselwa begin en het sedertdien een van die gewildste inrigtings in Suid-Carolina geword. Al die bestanddele, insluitend swart kersietamaties, botterskorsie en Carolina -spek, word plaaslik verkry.
Grille 26 het die beste dun-kors-pizza in Sioux Falls. Kliënte kan kies tussen gewone kors of blomkoolkors.
Five Points Pizza in Nashville is bekend vir sy handgemaakte pizza's in New York-styl. Kliënte hou baie van Dave's Pie, geklee met prosciutto en basiliekruid.
Home Slice, geleë in Austin, bring pizza in New York-styl na die Lone Star-staat. Pepperoni is 'n gunsteling, en jy kan ook 'n kit-to-go kry om jou gunsteling Home Slice-tert tuis te maak.
The Pie Pizzeria is net langs die Universiteit van Utah se kampus aan die gons. Die ApocalyptDough gebruik verskillende speserye van regoor die wêreld, wat die kors 'n stadig brandende gevoel gee.
Die Parker Pie Co. is agter in Lake Parker Country Store in West Glover geleë. Besoek gerus die nuutste bestanddele in die stad en 'n groot verskeidenheid vermont -brouerye uit Vermont.
Pupatella is 'n plaaslike stapelvoedsel, met vier plekke in die noordelike deel van Virginia en Washington, DC. Die spyskaart bied tans 25 verskillende Napolitaanse pizza's, alhoewel ons gunsteling pizza met eiervrug en rooipeper is, bedek met eiervrug, geroosterde rooi soetrissie, provola kaas en tamatiesous.
Washington- Die vlieënde bok
Die beste pizza in Washington kan gevind word by The Flying Goat in Spokane. Met 'n groot verskeidenheid toppe en souse, is The Flying Goat die perfekte plek vir 'n afspraak of gesinsete. En op Maandae kos alle pizza's slegs $ 12.
Alhoewel dit nie tegnies state is nie, is dit die beste pizza -plekke in Washington, DC en Puerto Rico.
2Amys is die perfekte pizzadatumplek in Washington, DC. Die restaurant bied 'n wye verskeidenheid Napolitaanse pizza's, en vir die klassieke pizza-liefhebber beveel ons die 2Amys-tert aan.
Pirilo Pizza Rustica is 'n gewilde plek onder plaaslike inwoners en toeriste in Puerto Rico. Die pizza met dun kors het 'n ligte sous en is bedek met uitstekende toppe soos garnale en calamari.
The Pie Pizzeria is net langs die Universiteit van Utah se kampus aan die gons.Die ApocalyptDough gebruik verskillende speserye van regoor die wêreld, wat die kors 'n stadig brandende gevoel gee.
Fireflour is bekend vir sy heerlike persoonlike pizzas.Die mozzarella word met die hand gestrek en die organiese sous bevat dik stukke tamatie.