Ek is seker baie gelees het in boeke of gesien in persoon in Parys talle straat verkopers gebraaide kastanjes. So byna almal weet ten minste een manier van kook kastanjes - wat dit nodig het om te braai. Maar hier is wat dit kastanjes geskik is vir dit, nie almal weet.
Byvoorbeeld, baie wys daarop dat, ten spyte van die bekende oorvloed van kastanje bome in Odessa en Kiev, daar is nie straat handel hulle vrugte waargeneem. En dit is nie die gebrek aan ondernemingsgees onder plaaslike inwoners. Net 'n boom en geniet die blom wat toeriste lok, is paardekastanje genoem. Voorbereiding van die vrugte te eet nie moontlik is vir die rede dat hulle nie eetbaar. En eet neute edele kastanje groei in ons land net in die suidelike streke. Hierdie bome, as jy duik in die oerwoud van botaniese selfs behoort aan verskillende spesies. Eintlik eetbare soort is nie eens 'n plataanhout as sodanig, behoort aan die familie van beuk.
Maar dit is nie belangrik nie, ons wil ook die weet resep vir kastanje bome, eerder as plantkunde les spandeer. In mense, beide verwys plataanhout uitsluitlik as gevolg van ooreenkomste fetusse wat blink bruin neute ryp binne doringdraad dop.
Die ooreenkoms is baie voorwaardelike, en verwar eetbare kastanjes met perd hard. Regter vir jouself - aan die linkerkant kan jy die vrugte van paardekastanje sien, en op die regte onder - diegene wat geëet kan word. Soos jy kan sien uit die foto, die eetbare spesies is kleiner en die feit dat die een kant is plat in die fetus.
Resep vir kastanjes
Om eerlik te wees, kan jy glad nie kook. Hierdie neute is baie lekker en vars, maar tradisie vereis dat die kastaiings om gebraai, so dit sal nie afwyk van die reëls. Gekoop vrugte met dik en blink vel was, op die plat deel van die neute is 'n kruisvormige snit. Dit is om te verhoed dat te blaas die vrugte tydens kook, ons wil ook 'n ordentlike ete kry, maar nie rooi springmielies. Na kerf sit dit in 'n pan, sit die deksel op en stuur dit na die plaat, waar hulle sal moet omtrent 'n halfuur spandeer, maar moenie vergeet om hulle van tyd tot tyd te skud. Bereidwilligheid kastanjes bepaal eenvoudig - behoefte om druk op die neut vinger sit - al is dit ligte, kan jy die hitte af te draai en na die tafel bring gereed maaltyd. Wat hulle nodig het om warm sout gebruik.
Maar die resep vir kastanje bome kan anders wees. Hulle kan ook kook, bredie, bak in die oond en droog. Van hulle voor te berei puree en geurmiddels vir vleisgeregte. Hulle opgestopte die voël, maak kastanje nageregte en poedings. Selfs 'n resep vir kastanje sop met rys en met hierdie vrugte.
Vir die liefhebbers van eksotiese kombuis gee die resep kastanje sop. Ons doen zazharku van uie, wortels en seldery. Kastanjes skoon, vul met vleis sous en gestuur word aan die bord. Afsonderlik, braai 'n bietjie meel en kombineer dit met groente. Na afloop van die kastaiings versag, gooi die groente in 'n pan, sout peper na smaak by en kook vir sowat 10 minute, en dan filter ons die sous daaroor uit. Tenderized groente massa klits in 'n blender om 'n toestand van flodder. Dit smoothie is herenig met die sous, roer en sit voor saam met suurroom. Vir meer "trappings" jy kan die sjerrie by te voeg. Probeer dit - jy sal nie spyt wees.