Amass Distillery is altyd aan die gang - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Oor die algemeen is distilleerderye voorspelbare plekke vol tenks, buise en, as jy gelukkig is, 'n toer wat eindig met die smaak van die beste wat dit ook al maak. Maar nie alle distilleerderye is dieselfde nie.
Amass-distilleerdery het besluit om die baksteen-en-mortiermodel te grawe en sy handelsmerk op die weg te neem en die wêreld se eerste nomadiese distilleerdery te word. "Om 'n nomadiese distilleerdery te wees, gee ons die vryheid," sê Mark Lynn, stigter en uitvoerende hoof. 'Ons kan met die beste onafhanklike handwereldistilleerders van stede regoor die wêreld werk.'
Die distillering kan wel nomadies wees, maar Amass het wel 'n paar wortels, met sy gesentraliseerde bedrywighede in Los Angeles, 'n klein kantoor in New York en 'n Londense tak wat volgende jaar volg. Dit stel die geleentheid om dit aan verskillende markte bekend te stel, om groter blootstelling te bekom, asook om waardevolle terugvoer en insigte oor sy produkte te kry.
"Dit is algemeen dat een handelsmerk een maker invoeg, so hierdie verwikkeldheid is uniek aan ons handelsmerk," sê Lynn. 'Dit stel ons in staat om op 'n meer sinvolle en nadenkende manier met 'n kreatiewe rooster van distilleerders te werk.'
Hoe lyk 'n samewerking tussen Amass en ander distilleerderye? Vir die begin, begin die produkontwikkelingsfase met die distilleerders wat die kreatiewe gesprek rondom die gees lei. Sodra die gees voltooi is, werk die interne spanne saam met die distilleerders om kommunikasie, visuele strategie en 'n goeie markplan op te stel.
Aangesien die onderneming in Los Angeles gevestig is, wou Lynn 'n gees skep wat die diverse kulturele landskap van Los Angeles vier deur plaaslike kruie soos hibiskus, kalkblaar en reishi-sampioen te gebruik..
"Ons interpretasie van terroir is baie modern," sê Lynn. "Ons gaan verder as die fisiese omgewing en sluit sosiokulturele bestanddele in wat deur die lewendige multikulturele gemeenskappe wat Los Angeles bied, aangeneem is."
Die resultaat is droë gin Amass in Los Angeles, vervaardig in samewerking met The Spirit Guild in die Arts District in L.A. Dit is vervaardig in 'n klein koperpot wat nog deur die meester distilleerder Morgan McLachlan vervaardig is en met 29 organiese botanika vervaardig is.
"Ons gin het 'n verfrissende sitrusneus in Kalifornië met geure van pomelo's, lemoen en suurlemoen," sê Lynn. 'Dan sal jy 'n kruidagtige kwaliteit ervaar danksy gekruide note van kardemom en Kaliforniëbaai-blaar. Die lang peper-afwerking is uniek, met leeuman-sampioen, aardse ondertone."
Lynn was gretig om saam met McLachlan te werk. "Morgan waardeer die gedistilleerde tradisie, maar beskou haarself as 'n punk-rock-distilleerder en eksperimenteer met enige plaaslike landbou," sê hy.
"Die ontwikkeling van 'n gin wat tegelyk terroir-gedrewe en botanies kompleks was, maar tog veelsydig was in die cocktail-toepassing, was 'n fantastiese kreatiewe uitdaging," sê McLachlan.
Volgende vir Amass is 'n Kopenhagen-vodka. Tot dusver is Lynn nogal oor die produk en die vrystelling daarvan vasgevang, maar sê dat die samewerking net so uniek sal wees as dié vir die droë gin.
Kyk die video: Hannie Caulder. Full Movie. Flick Vault (Junie 2022).
Copyright 2022 \ Kan 'n distilleerdery nog steeds 'n distilleerdery wees as dit altyd rondbeweeg?...