Pittige hoenderboudjies - resep - Nuwe resepte - 2022
1 Maak die chilipasta: Maak die groen uie, brandrissies, asyn, knoffel, tiemie, piment, sout en peper in 'n voedselverwerker fyn tot 'n dik pasta.
2 Bedek die hoenderboudjies met die chilipasta: Plaas die kluitjies in 'n groot bak en bedek met die chilipasta. Laat staan ​​vir 10 minute.
3 Berei oond en hoender voor vir braai: Plaas die oondrak in die middel van die oond en stel die braaikuiken op hoog.
Bedek die onderkant van 'n braaikuikenpan (onder die geperforeerde boonste gedeelte van die pan) met olie. (Let daarop dat 'n braaikuikenpan regtig die beste hier werk. 'N Gereelde bakvorm kan kronkel onder die hoë hitte van die braaikuiken.)
Rangskik die potjies op die pan en besprinkel mildelik met sout.
4 Braai die hoender: Braai hoender, draai een keer na ongeveer 10 minute. Hou aan om te braai tot gaar (sappe word duidelik wanneer dit met 'n mespunt gestamp word) en mooi bruin, ongeveer 20 minute in totaal.
Let daarop dat sommige stukke vinniger kan kook as ander, in welke geval die stukke verwyder word en die res bly kook totdat dit gaar is.
Pittige Thaise hoenderboudjies
Of u nou 'n maaltyd of 'n partytjie -voorgereg soek, hierdie pittige Thaise hoenderboudjies sal u begeerte bevredig. 'N Bietjie speserye en 'n bietjie sitrus help om hierdie hoenderboudjies te balanseer, wat dit 'n gewilde plesier maak.
Of jy nou getroud is of saam met 'n vriend of huisgenoot woon, jy weet dat jy baie aanpassings moet maak wanneer dit kom by die lewe met iemand nuut. Maar miskien is een van die moeilikste om te leer om jou kos te deel. Ten minste met 'n kamermaat kan u gewoonlik 'myne' en 'uwe' kante van die yskas hê, en u sal nie bespot word om u naam op u duur jogurt te skryf nie. As ek egter 'hare' en 'sy' dele van my yskas en vrieskas opstel, sou dit nie net baie vreemd wees nie, maar ek wil nie eers weet hoe my man se kant sou lyk nie (het ek jou vertel hoe het hy in sy yskas gehad toe ek hom ontmoet het? U wil dit nie weet nie).
Miskien is ek te voedselgerig in die lewe, maar daar is dae wat ek letterlik dink aan 'n spesifieke kos wat ek elke uur op die huis vir my wag. Op die trein werk toe. In die middel van 'n vergadering. Terwyl ek 'n e -pos opstel. Op my middagstap. As ek aan daardie kos dink, kry ek die hele dag deur. Dus, as ek by die huis kom en die kas/yskas/vrieskas oopmaak om myself uiteindelik te beloon vir 'n harde werk en ontbrekende voedsel ontbreek (laat ons eerlik wees, dit is amper altyd koekies of roomys), sak my hart en ek wil krul op in 'n bal en huil. Dit is duidelik dat ek goed regkom. Ek het geleer dat ek my man net moet vra om my asseblief ten minste een van die dinge wat ek verlang, te spaar (en as hy toevallig al die roomys eet, moet ek die boks weggooi sodat ek nie maak my hoop omhoog voordat ek 'n leë boks optel). En hy doen dit gewoonlik.
Op sy beurt maak ek vir hom baie van sy gunsteling kosse. Vir deel, natuurlik. Hierdie keer het ek Spicy Thai Chicken Drumsticks, knoffelbrood en Skinny Cow roomys vir nagereg gemaak. As ek net 'n kant koringhonde en 'n groot glas Mountain Dew bygevoeg het (wenk: dit was wat hy in sy yskas gehad het toe ek hom die eerste keer ontmoet het), sou dit sy ideale maaltyd wees.
Pittige gebakte hoenderboudjies
Maak hierdie pittige gebraaide hoenderboudjies-resep vir die volgende keer as u gaste vir middagete of aandete het. U kan dit pittig of sag maak soos u verkies. Hoe u ook al kom, ek belowe u dat u hiervan sal hou.
My man se gunsteling hoendergereg, en dit is ook my hoenderresep as ek gaste uitnooi. Die hoofrede is dat dit so maklik is om te maak. Al wat ek hoef te doen is om die hoender te marineer en dan te braai. En die ander rede is dat hierdie pittige gebakte hoenderboudjies so goed pas by Sri Lankaanse feestelike rys- en kerrie-spyskaarte.
Die resep is aangepas deur sjef Milinda Rathnamala se gebraaide hoenderresep. Ek het die resep jare gelede met 'n heel opgesnyde hoender probeer en het die eerste keer verlief geraak daarop. Met verloop van tyd het ek hier en daar 'n paar aanpassings gemaak om die proses makliker te maak en te ontwikkel om die beste by my smaakknoppies te pas. Ek hoop dat jy ook daarvan sal hou.
Hier is 'n paar wenke om die hoender klam en lekker te maak.
Gebruik hoenderboudjies of dye wat op die vel gesny is. Die vel gee hoendervet aan die gereg as jy dit kook, wat die hoender vogtig laat bly en 'n baie goeie geur gee.
Moenie olie en asyn byvoeg as u ui -pasta maak nie. As u die uie in 'n voedselverwerker of 'n blender vermorsel, is die kans groot dat die uiepasta bitter word deur oksidasie. Ek het opgemerk dat die olie en asyn help om te verhoed dat die ui bitter word
Sny die uie in stukke voordat u dit in die voedselverwerker/blender plaas om dit makliker te maak.
Moenie die uiemengsel vir 'n lang tyd op die toonbank hou nie, of maak dit vooruit. Die uiepasta kan vinnig sleg word en vreemd smaak as jy dit uitlaat.
Dit is belangrik om die hoender 'n paar uur in die uiemengsel te marineer. Die asyn in die marinade help om die kollageen in hoender te verswak, wat lei tot sappige en sagte hoender.
Braai eers die hoender (sonder die marinade) om 'n paar bruin kolle te kry. Browning gee smaak. Voeg die hoender by die olie en laat dit sonder om te roer of die hoenderstukke op te lig totdat die een kant bruin word. As die een kant mooi bruin is, draai die ander kant af.
Dit is baie belangrik om die hoender en uiemengsel op lae hitte te kook. U benodig die uie om te karamelliseer en stadig te ontwikkel. Dit help ook kollageen in die spiere om te gelatiniseer en die hoender sag te maak.
Die uiemengsel is geneig om aan die onderkant van die pan vas te hou. Maak dus seker dat u die bodem af en toe skraap en goed met die hoender meng.
Dit is ook belangrik om die hoender- en uiemengsel te verbruin. Die tyd vir die ui om te bruin kan wissel. Hou dus die ogie fyn dop en draai die hoender meer gereeld met 'n tang en skraap as die uiemengsel/marinade aan die onderkant vassit en brand.
Hierdie resep maak 5 – 6 hoenderboudjies wat genoeg is vir 5 – 6 mense. My gunsteling Sri Lankaanse feestelike spyskaart met hierdie pittige gebraaide hoenderboudjies, is geelrys, kerrie met rooi lensies/romerige aartappelkerrie, groenboontjies gebraai, Aubergine Moju, 'n blaarslaai en Sri Lankaanse viskotels. Maar die hoender is so lekker dat jy dit self kan eet.
MEER KYN DRUMSTICK RESEPTE
Greek Chicken – ideaal gemaak met trommelstokkies in plaas van dye
Gebakte hoender en rys – maak dit met kluitjies in plaas van been in dye!
Honger vir meer? Teken in op my nuusbrief en volg op Facebook, Pinterest en Instagram vir al die nuutste opdaterings.
2 mediumgrootte geelpampoentjies, skuins in skywe van 1/3-duim dik gesny
2 medium courgette, skuins in skywe van 1/3-inch dik gesny
1 1/4 teelepels kosher sout, verdeel
1/2 teelepel swartpeper, verdeel
3/4 koppie warm peper jellie
1 teelepel warm sous (soos Tabasco)
8 hoenderboudjies (ongeveer 2 1/2 lb.)
2 eetlepels gekapte vars platblaar-pietersielie
Voorverhit die oond tot 400 ° F met 'n oondrak in die middel van die oond en 'n ander oondrak 6 sentimeter van die hitte.
Gooi pampoen, courgette, olyfolie, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper saam. Plaas dit oor op 'n aluminiumplaat wat met rande uitgevoer is en versprei in 'n enkele laag.
Mikrogolf peperjellie in 'n groot mikrogolf-veilige bak op HOOG tot gesmelt, ongeveer 1 1/2 minute, roer elke 30 sekondes. Klits mosterd, asyn, heuning, warm sous en oorblywende 3/4 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by. Verwyder en hou 1/4 koppie peperjelliemengsel voor.
Voeg hoenderboudjies by die oorblywende peperjelliemengsel in die bak en gooi dit oor. Sit 'n draadrak oor stampmielies op bakplaat, plaas trommelstokkies op rak. Bak in die middel van die voorverhitte oond tot bruin bo -op, 20 tot 25 minute. Draai stokkies om en bak tot bruin bo -op en 'n vleistermometer wat in dikste porsies geplaas is, registreer by 165 ° C, ongeveer 20 minute. Verwyder die draadrak en die borselstokkies met die kwas met 'n voorbehou 1/4 koppie peperjelliemengsel.
Verhoog die oondtemperatuur tot gaar. Plaas die bakplaat met die pampoen op die boonste oondrak en braai tot sag en ligbruin, sowat 4 minute. Sprinkel hoender en pampoen met pietersielie.
4 hoenderboudjies (ongeveer 1 pond totaal), geskil (sien wenk)
½ koppie gebottelde picante -sous
2 teelepels gebottelde cayennepepersous (soos Frank's Red Hot) of 1/8 teelepel cayennepeper
½ teelepel gerookte paprika
¼ teelepel gedroogde tiemie, fyngedruk
Bedek 'n onverhitte 3- of 3-kwart-stadige oondbak liggies met kookspuit. Plaas hoender onder in die oond. Meng in 'n klein bak pikantsous, pepersous, paprika, tiemie en lourierblaar. Skep oor hoender in stoof.
Bedek en kook op lae hitte vir 6 uur of op hoë hitte vir 3 uur.
Plaas hoenderstukke in 'n opdienbak. Haal lourierblaar uit die sous in die oond, roer die olie by. Skep sous eweredig oor die hoender. Bedek en laat staan ​​vir 10 minute om geure te absorbeer. Om voor te sit, skep 1 teelepel sous oor elke skinkbord. Gooi die oorblywende sous weg.
Wenk: Gebruik 'n papierhanddoek om die vel maklik te verwyder om die hoendervel maklik te verwyder. As jy jou vingers gebruik, is die vel baie glad en moeilik om vas te vat.
Oor gegrilde hoenderboudjies:
Hierdie geroosterde hoenderboudjies is so maklik dat dit belaglik is. Smeer u stokkies eenvoudig met sout en peper en plaas dit op 'n voorverhitte rooster (moenie vergeet om die rooster met kookspuit te bedek nie) vir ongeveer 20 minute. U sal u drumpels 'n paar keer wil draai. Daardie roostermerke hou u in toom en hou u op hoogte van die kookproses. Na ongeveer 20 minute, bedruip jou kluitjies met die bbq -sous. Maak seker dat jy dit lekker dik lê, wees vrygewig. U wil hê dat die hitte van die rooster die geur aansteek en dat die bbq -sous heeltemal by die stokkies hou. Draai jou hoender om en bedruip die tweede kant. Elke kant neem ongeveer 5 minute om saam met die sous te kook.
Daar het jy dit, geroosterde hoenderboudjies wat so vingerlik lek, lekker liplek. Hou die nat doeke byderhand, hierdie resep is 'n houer!
Geur gevoude hoenderboudjies
Hierdie pittige hoenderboudjies is maklik om te maak en perfek vir aandete in die nag. Die trommelstokkies is bedek met 'n mengsel van speserye dit skep die perfekte balans van geure wat so lekker is! Hulle is oond gebak totdat hulle 'n heerlike vorm vorm knapperige kors. Hierdie drumsticks is Paleo, Whole30, Keto, Suiwelvry, Graanvry, Glutenvry en Spesifieke koolhidraatdieet Wettig.
Verveeld om weer dieselfde hoendergeregte te eet? Om die waarheid te sê, ek is nou al jare in 'n hoenderhok, 9 keer uit 10, vertrou ek op dieselfde hoenderborsresepte en skakel slegs oor na beenlose dye as ek wild en mal voel. Wat kan ek sê, ek leef regtig op die randjie.
Hierdie pittige hoenderboudjie -resep is dus heeltemal buite my gemaksone, en ek weet regtig nie hoekom nie!
As u op soek is na 'n bekostigbare vleissnit, is dit moeilik om die vingerhok te slaan. Die vleis is ongelooflik lekker, danksy die been, en ek vind dit baie moeilik om te gaar (is daar iets erger as droë hoender).
Aangesien ek baie bang is om vooruit te beplan, het ek besluit om met hierdie speserye 'n speserye te eet, eerder as 'n marinade. Met 'n eenvoudige verskeidenheid speserye wat in die meeste kaste voorkom, is dit 'n maklike gereg om voor te berei wat perfek is vir aandete in die middel van die week.
Ek het klapperolie gebruik om die vel lekker bros te kry, maar olyfolie, gesmelte ghee of botter sal ook die moeite werd wees.
Ek vind dat die byvoeging van die speserye half op 'n slag verseker dat dit regtig by die hoender bly en nie op die bakplaat vryf nie.
As u nie 'n liefhebber van dromstokkies is nie, sal hierdie vryf ook goed werk op borste, dye of vlerke. Ek sou aanbeveel om hoender met die vel aan te trek, want dit maak die hoender soveel sappiger en lekkerder.
Hierdie pittige hoenderboudjies is 'n uitstekende resep om in 'n dubbele bondel te maak en gebruik dan die res van die week in slaaie, middagete ens.
Hier is nog 'n paar maklike hoenderresepte wat u kan geniet:
As u hierdie resep maak, laat weet my dan in die kommentaarafdeling hieronder, ek hoor graag wat u dink of neem 'n foto en merk my (@Boerdery) op Instagram, ek sien graag jou foto's!
Hallo, ek 'm Carrie! Welkom by Easy Recipe Depot, waar u eenvoudige huiskos sal vind, sodat u minder tyd in die kombuis en meer tyd spandeer aan wat vir u die belangrikste is. Ons is bly dat u hier is! Lees meer …
Laat ons aansluit
Teken nou in om maklike resepte in u inkassie te kry!
Vind heerlike resepte
Pittige Crock Pot Drumsticks
Hierdie drumsticks is perfek om 'n skare op 'n speeldag te maak. Gooi dit die aand voor of in die oggend in die stadige oond, en sit 'n sagte, pittige hoender wat gereed is om te begin.
Deur Tina Putzing
Ek vergeet steeds hoe wonderlik slow cookers is, maar ek word elke herinner aan die feit dat ek Crock Pot -resepte oral sien verskyn. Elke uitrusting waarmee ek bestanddele in 'n groot pot kan gooi, 'n paar uur kan wegstap (miskien 'n paar aflewerings van Castle kyk) en dan terugkeer na 'n warm, heerlike, perfek gekookte maaltyd, is 'n groot sukses in my boek. Crock Pots - die beste menslike uitvinding ooit? Moontlik ja. Beslis top 10.
Breek brood by Balade
Hierdie warm en taai vlerke, gemaak in 'n stadige oond, is omtrent so maklik as wat u sou verwag. Meng 'n vinnige sous, gooi dit oor 'n bietjie rou hoender, kook alles stadig en stadig in jou Crock Pot, gaan slaap (of wat ook al) ... en voila! Pittige, taai, sagte, smaaklike hoender wat letterlik van die been af ​​val.