Die beste kos en drank in Massachusetts vir 2019 - Nuwe resepte
Die beste kos en drank in Massachusetts vir 2019
Daar is baie meer aan die kulinêre toneel van die Bay State as gebakte bone
Die beste kos en drank in Massachusetts
Massachusetts is die mees bevolkte staat in New England - en meer as 80 persent van die massiewe bevolking kom uit die Greater Boston -gebied. Dit is geen verrassing dat die voedseltoneel in Boston (en die omliggende stede) so wonderlik is nie. Ons het die beste etes van die staat saamgevat as deel van ons tweede jaarlikse gids vir die beste kos en drank in elke staat.
Die stad Boston is die tuiste van meer as 30 kolleges en universiteite, wat dit 'n aantreklike plek maak om 'n restaurant of kroeg te open. Dit is ook geen verrassing dat die beste duikbar in Massachusetts in Boston is nie - ons is bereid om te wed dat dit vol studente is wat byna elke naweek op soek is na 'n goedkoop bier. As u nie van duikbars hou nie, is daar ook 'n lewendige naglewe aan die duideliker kant. Of u nou na 'n bah in die Hah-vard-tuin gaan of 'n Ierse kroeg in Southie, daar is 'n skare en 'n goeie tyd gewaarborg. Die seekos toneel in Massachusetts is bekend vir sy ongelooflike skulpvis en (natuurlik) skulpdier.
In die loop van die afgelope jaar het ons alles vereer, van sy beste worsbroodjies en brunchplek tot die beste kroeg en ambagsbier in ons uitgebreide en uitgebreide lyste en ranglys, saamgestel deur uitgebreide navorsing en met insette van 'n wye netwerk van webwerf -bydraers, bloggers, joernaliste en sjefs. Ons het dit saamgestel in individuele skyfievertonings wat die beste kos en drank in elke staat vier, en u kan ons Massachusetts -galery vooruit vind.
Beste lughawe -restaurant: Legal Sea Foods (Logan Internasionale Lughawe)
Beste alles wat u kan eet: Darryl's Corner Bar & Kitchen (Boston)
Hierdie rustige restaurant bedien van die beste sielskos in Boston, en dit is veral bekend vir sy heerlike jazzbrunch, wat Sondae van 10 tot 3. voor $ 29,95 vir volwassenes en $ 16,95 vir kinders tussen 6 en 12 jaar bedien word. jy kan smul aan gebakte hoender, braaibroodjies, rys en boontjies, groente, mac en kaas, roereiers, grits, wafels, ontbytskakels, ham en 'n verskeidenheid ander weeklikse geregte. Pro tip: as u tussen 10 en 11 kom, hoef u slegs $ 19,99 te betaal.
Beste appeltaart: Petsi -pasteie (Somerville)
Petsi Pies is 'n onafhanklike bakkery wat sedert 2003 lekker handgemaakte pasteie en gebak bedien. Hulle bak daagliks alles vars en gebruik slegs natuurlike bestanddele-jy kry geen vullers of mengsels in hierdie pasteie nie. en soet en vinnig uitverkoop, so maak gou en kry 'n sny voordat dit weg is!
Beste kroeg: Citizen Public House & Oyster Bar (Boston)
Citizen Public House & Oyster Bar het meer as 200 whiskys, insluitend 'n lys van die nis, eeue oue houtstaaf se eie handgemaakte enkelvate. Daar is skaars en byna onmoontlike bottels, weeklikse whiskyflugte, 'n whiskyklub en een van Boston se sterkste handwerk-cocktailprogramme, gelei deur die kroeg- en drankbestuurder Kayla Quigley. Die kenmerkende drankies by die kroeg-wat deurdring is met hangende glasligte, plaaslike kuns, bordtekeninge en verslete leerhokkies-is Fernet-Branca op die kraan en die Ideal Manhattan (Maker's Mark, St-Germain, Cinzano Rosso, Angostura bitters , en pomelo -bitter). Die kroeg is bekend vir sy oesters, luukse taverngeld en volgeroosterde varkete vir 10. Citizen is ook gerieflik geleë net agter Fenway Park vir 'n drankie na die wedstryd.
Beste bier: King Julius, Tree House Brewing Co. (Charlton)
Tropiese vrugte soos pynappel, mango en papaja is aan die voorkant van hierdie waansinnige sappige IPA van die gewaardeerde brouery Tree House. Eerlikwaar, enige aantal van hul biere kon die nommer 1 van Massachusetts gewees het, maar danksy sy dik, wasige, geurige geure, moes ons dit aan koning Julius gee. Die beste deel van hierdie bier? Dit gaan so glad af, dat dit skaars dui op sy 8,2 persent ABV.
Beste brunch: The Langham (Boston)
The Langham is een van Boston se mees luukse hotelle, gehuisves in die voormalige Federale Reserwebank van Boston. Hul Sunday City Brunch, wat in die Café Fleuri van die hotel gehou word, is die mees uitgebreide brunch in die stad, 'n buffet wat in 'n sonlig -atrium gehou word, vergesel van die musikale styl van die Robert Rivera -ensemble. Die brunch van $ 75 (insluitend 'n mimosa), wat van September tot Junie beskikbaar is, is 'n ware uitspattigheid van ontbytgeregte, seekos, vleis, vleis, kase en vars produkte, maar spaar plek vir die immergewilde sjokoladestafie.
Beste burger: Craigie on Main (Cambridge)
Ernstige sjefs bedien nooit burgers in hul restaurante nie, en toe hulle dit begin doen, het u altyd die gevoel gehad dat hulle sou wou hê dat u nie een sou bestel nie, sodat hulle die erfenis varkpens en beenmurgtoring aan u kon verkoop boerenkool pesto en quinoa skuim in plaas daarvan. In sy restaurant in Cambridge bied sjef Tony Maws 'n wonderlike burger - vet en smaaklik - en hy het 'n maklike manier gevind om die aantal burgerbestellings te verminder: hy berei slegs 18 daarvan per dag voor. As u 19de in die ry is, is dit die pouses. Dit is die moeite werd om vroeg by die plek uit te kom vir hierdie 8-ounce grasvleis-patty (daagliks gemeng uit verskillende vleissnitte) op 'n tuisgebakte, koepelvormige sesambroodjie. Dit is bedek met Shelburne Farm Vermont Cheddar, blaarslaai en tamatie met vinaigrette en Metch se eie ketchup met mace-geur. Gelukkig is dit gewoonlik ook beskikbaar tydens middagete en brunch.
Beste Burrito: Pescado, El Pelon Taqueria (Boston)
Hierdie klein restaurant, net 'n paar blokke van Fenway Park af, is 'n gunsteling van die plaaslike inwoners wat 'n burrito opneem voordat hulle na die wedstryd gaan. Pescado is opvallend: Atlantiese kabeljou word liggies gepaneer met mieliemeel en gebraai tot bros, en dan toegedraai met swartbone, Mexikaanse rys, blaarslaai, pittige mayo en salsa fresca. As u jaloers kyk na iemand wat na 'n lekker burrito kyk wat 'n Sox-speletjie stuur, is dit waar hulle dit gekry het.
Die 50 beste burrito's in Amerika
Beste Chinese restaurant: Gourmet Dumpling House (Boston)
Gourmet -kluitjiehuis in Chinatown is nie net die beste Chinese restaurant in Boston nie; dit is die beste in die staat. Hulle pittige Szechuan-vissop met peperkorrels en vurige chiles is 'n moet-bestelling, en ander uitblinkers sluit in pampoenkoeke, tofu-vel, gebakte ertjies, en varkensopkluitjies. Dit is nie net 'n groot treffer by die plaaslike bevolking nie; baie top -sjefs in Boston, waaronder Ken Oringer, is gereeld.
Beste sjokoladewinkel: Beacon Hill Chocolates (Boston)
Deur baie beskou as die beste sjokolade in Amerika, doen Beacon Hill Chocolates alles perfek. Die smaak, tekstuur en voorkoms van hul gebak is van wêreldgehalte. Hul gewildste aanbiedings sluit in hul karamel-sushi, couer de sel-seesoutkaramel en hul halfgedoopte aarbei-truffel. Hierdie sjokolade is amper te mooi om te eet. Byna.
Beste koffiewinkel: Pavement Coffeehouse (Boston)
Beste Craft -brouery: Trillium Brewing (Boston)
Trillium Brewing Company het oorspronklik in Maart 2013 geopen en hulle het vinnig naam gemaak as een van die beste brouerye in Massachusetts. Trillium Brewing het nou twee plekke, maar die oorspronklike is geleë in die Fort Point -woonbuurt in Suid -Boston. Hierdie brouery in die boerdery in New England fokus op brouerye wat in winkels in die hele Massachusetts te vinde is. Probeer Sprang, 'n bier geïnspireer deur die Duitse Kölsch ale, of Night and Day Imperial Stout, gebrou met Barrington Coffee Roasters -koffie.
Die 50 beste handwerkbrouerye in Amerika
Beste kolwyntjie: Sweet Bakery (Boston)
Boston's Sweet Bakery bied 'n lys met kolwyntjiegeure wat blykbaar aanhou groei. Op soek na iets ligs, maar dekadents? Die klassieke Boston -roomtertgeur is 'n soet chiffonkoek gevul met tuisgemaakte deegroom. Dit is bedek met sjokoladeganache en 'n ryp "kersie".
Beste duikbalk: The Tam (Boston)
Daar is absoluut geen fieterjasies by Boston Dive The Tam nie. U kan 'n Narragansett tallboy vir $ 3,50 kry, en dit word eenvoudig nie beter as dit nie. Die Tam kan soms verpak word, maar sy rustige atmosfeer hou nooit op nie.
Beste Donut: Donut King (Quincy)
Beste boeremark: Boston Copley Square Farmers Market (Boston)
Hierdie mark is reg in die middel van Boston, op die beroemde Copley Square. Die Copley Square -mark, wat Dinsdag en Vrydag oop is, word deur Mass Farmers Markets bedryf, 'n nie -winsgewende organisasie wat toegewy is aan die ondersteuning van boere in die omgewing en om inwoners voedsame, lokaal verboude en geproduseerde voedsel te voorsien.
101 beste boeremarkte in Amerika
Beste koswa: Daddy's Bonetown Burgers (Boston)
Daddy's Bonetown Burgers bedien sappige hamburgers uit sy vragmotor, met 'n groot plakkaat van 'n vrou met 'n bikini-geklede stewels met 'n hoë hak in die vorm van 'n duiwel, sit op 'n haai-vuurpyl en eet 'n burger. Dit is veral die Guns N 'Roses -handelsmerk van rock and roll met 'n magdom ander kulturele verwysings op die spyskaart. Maar hoe stapel die hamburgers? Mense is lief vir hulle. Of jy nou die Kick Out the Jam bestel, hul 100 persent Angus -burger met ingelegde rooi uie, bourbon -spekkonfyt en Monterey Jack -kaas; die Richard Simmons, 'n swartboontjie- en quinoa -burger met koriander -aioli en cheddar; of die Lemmy, 100 persent Angus -beesvleis, bourbon -braaisous, bros gebraaide uie, spek en cheddarkaas; beskou jouself as welkom in die oerwoud (van smaak). U is verseker van 'n mond vol geluk, en as u nog steeds honger is, haal 'n bestelling tots, want u weet ... tots!
Beste friet: Tasty Burger (Boston)
Dit is duidelik dat die ligging van die "Official Burger of the Red Sox" 'n paar lekker patat sal bied. Dit word beskryf as 'dun, knapperige friet', en dit is skokkend verslawend: hoe meer jy het, hoe meer wil jy hê. Daar is 'n plek langs Fenway Park waar u u bier, burger en braaivleis voor of na die wedstryd kan kry.
Beste gebakte hoender: Trina's Starlite Lounge (Boston)
Trina's, een van Boston se eienaardigste eetplekke, bied heerlike, kreatiewe weergawes van 'n duiselingwekkende verskeidenheid kookkuns en skemerkelkies in 'n vintage-noir, vaag suidelike atmosfeer. Die sjef Suzanne Maitland sit onder meer 'n karringmelkwafel bo-op met 'n stuk of twee gebakte hoender en bedruip dit met peper-esdoringstroop. Hierdie ete moet u nie misloop nie - en dit is selfs beter gekombineer met 'n kenmerkende Trina se brunch -skemerkelkie (ons hou van die esdoorn -bourbon).
Beste vis en chips: Island Creek Oyster Bar (Boston)
As 'n restaurant sy eie oesters verbou (wat toevallig een van die beste aan die ooskus is), weet jy dat dit sy seekos baie ernstig opneem. Die sjef van Island Creek, Jeremy Sewall, is een van die land se voorste kenners oor volhoubare visverkryging, en die keuse van seekos by sy restaurant verander daagliks, afhangende van wat uit die water kom. Hulle vis en skyfies word gewoonlik met pollock gemaak (maar kan verander na gelang van beskikbaarheid), en dit is lig en knapperig danksy 'n bierbeslag. Moenie vergeet van die aïoli van moutasyn wat alles bymekaar bring nie.
Amerika se beste fish and chips
Beste Fudge: Provincetown Fudge Factory (Provincetown)
Die Provincetown Fudge Factory is in 1984 geopen, maar u kan vergewe word deur te dink dat dit in 1884 geopen is. Die fudge word met die hand gemaak in klein hoeveelhede met hoë kwaliteit bestanddele; die feit dat elke bondel met die hand in koperpotte gestapel word en tot agt uur kan neem, lei tot 'n werklik uitstekende produk. Die fudge is ook beskikbaar in 'n paar aangename geure, insluitend Bailey's Irish Crème, sjokoladeskyfie, sjokolade -malvalekker, klapper, cranberry okkerneut en sjokolade grondboontjiebotter.
Amerika se 25 beste fudge -winkels
Beste kruidenierswinkel: Market Basket
Vra enige Bay Stater: Market Basket is hul winkel. In 'n prysvergelykingstudie wat deur 'n nuusblad in Boston gedoen is, het Market Basket deurgaans laer pryse as Target en Walmart gehou. Een resensent het aanlyn gesê "Alles hier is bekostigbaar en bied 'n groot verskeidenheid produkte en kos! " Wat meer kan jy vra?
Beste gat-in-die-muur-eetplek: South Street Diner (Boston)
Hierdie outydse chroom-eetkamer is sterk sedert 1947, toe dit deur die Worcester Dining Company gebou is om plaaslike fabriekswerkers te voed. Dit is vandag 'n gunsteling onder die plaaslike kollege studente en kunstenaars, en word algemeen beskou as die beste eetplek in die laat nag. (Dit is 24/7 oop.) Die spyskaart bevat 'n verskeidenheid ontbyt-items (insluitend die supergewilde Boston-crème-pannekoeke), meer as 'n dosyn Benedicts, hamburgers, toebroodjies, frappies ('n draai in New England op die milkshake) en 'n verbasend goeie bierlys.
Amerika se beste gat-in-die-muur-diners
Beste worsbroodjie: Griddler's (Boston)
Hierdie moderne, rustige burgerverbinding het plekke in Beacon Hill en Boston Common, en die eienaars is daartoe verbind om al hul bestanddele so plaaslik moontlik te verkry. Dit beteken dat hul worsbroodjies van Lynn, Massachusetts 'Old Neighborhood Foods, afkomstig is, en die mens is goed. Met alle beesvleisfranke van 'n kwart pond kom 'n rits opsionele bolaag; gratis is piekels, lekkernye, uie, tamatie, suurkool, uiesous en chipotle aïoli. Vir 50 sent kan jy kaas, gebraaide sampioene, kimchi, truffel-aïoli of tamatie-jalapeño-marmelade kry, en met 'n bok kry jy guacamole, chili, gebakte eier, spek, Cajun-ham of wors. Spoel dit af met 'n roomysvlot, en u sal in die worsbroodjie wees.
Beste roomysstaander: Richardson's (Middleton)
Hierdie melkboerdery wat deur die familie bestuur word, bedien tuisgemaakte roomys in tradisionele geure soos sjokolade en vanielje, sowel as lekker soos Phantomberry en Snickas With Snickers. Boonop huisves hul plaas ook skape, hoenders, eende, hane en 370 koeie!
Beste Ierse kroeg: The Plough and Stars (Cambridge)
As dit nog nie duidelik is nie, is die Boston -omgewing vol van die beste Ierse kroeë buite Ierland, en The Plough and Stars is beslis een daarvan. Die gesellige atmosfeer, warm diens en innoverende, tradisionele kos trek gereeld groot menigtes. Uiteraard het dit 'n hoeksteen van die gemeenskap van Cambridge geword.
Amerika se 25 beste Ierse kroeë
Beste Joodse deli: Zaftigs (Brookline en Natick)
Die inwoners staan ​​tou om die blok om by die twee plekke van Zaftigs, die beste deli in die Boston -omgewing, uit te kom. Dit is die bekendste vir sy ontbyt (wat gelukkig die hele dag bedien word), met opvallende aspekte soos ham en kaas Benedict, pastrami -roer, sjokolade -Franse roosterbrood met framboosous, karringmelkpannekoeke, gerookte visgeregte en aartappelpannekoeke. Maar die uitgestrekte middagete- en aandete -spyskaart moet ook nie gemis word nie; Spesialiteite soos chili en Cheddar "gelaaide" latkes, tuisgemaakte borsjt, gevulde kool met cranberry-tamatiesous, hoenderpastei en stadig gekookte bors "Bolognese" met eiernoedels is ook 'n moet-probeer.
Amerika se 20 beste Joodse lekkernye
Beste kreefrol: B&G Oesters (Boston)
By B&G Oysters bedien sjef Barbara Lynch 'n kreefrolletjie van wêreldgehalte, onberispelik voorberei. Klau- en stertvleis word met 'n bietjie mayo, seldery in blokkies gesny en grasuie gekap, en dit word op 'n ideale broodjie bedien. Elke element van hierdie kreefbroodjie word met groot sorg en akkuraatheid gemaak, en dit word bedien saam met 'n hopie dragon-gebakte patat.
Beste Mexikaanse restaurant: El Sarape (Boston)
Alhoewel Boston nie die eerste plek is waaraan u dink as u aan goeie Mexikaanse kos dink nie, bedien El Sarape souse van nuuts af in sy gesellige omgewing sedert dit in 1988 in Braintree geopen is. verdes, en die guisado con chile ancho spesialiteit - u keuse van hoender of beesvleis met aartappels en uie onder 'n rokerige rooi chili -sous met rys en gebakte boontjies - en die chiles rellenos.
Duurste restaurant: L'Espalier, Boston
Mees verregaande restaurantgereg: Cube Toast, Double Chin (Boston)
Double Chin, 'n Asiatiese fusion -kafee wat besit en bedryf word deur die Chin -gesin, het op Boston -eetstagramme gekuier vir sy kubusroosterbrood - 'n lekkerny gemaak met brioche wat soos Franse roosterbrood gemaak is en dan met klein stukkies Franse roosterbrood, sowel as vrugte gevul is , mochi, graan, Pocky sticks en kondensmelk, sowel as 'n soort gegeurde sous en roomys, afhangende van die tipe blokkiesrooster wat u bestel. Probeer die Matcha Ma Call It (gemaak met groen tee -roomys en sjokoladesiroop), of as dit jou verjaardag is, bestel die It's Mah Birthday (gemaak met aarbeiroomys en sjokoladesous, met macarons bo -op en bedien met 'n verjaardagserenade) .
Mees romantiese restaurant: L'Espalier (Boston)
In die mees eksklusiewe restaurant van Boston bedien sjef Frank McClelland 'n verskeidenheid proe-spyskaarte wat Franse invloede gebruik om bestanddele uit New England te maak tot werklik luukse skeppings. Nadat u in een van die drie romantiese eetkamers gaan sit het (elk van die vier kamers het sy eie unieke ontwerpskema), word u bederf met geregte, waaronder wildvoëlterrien met beet, groenrissies en uie brulee; Pineland Farms gebraaide beesvleis met kantarelle, spruitjies en nuwe aartappels; gestroopte grys sole met geroosterde haselneute, endief en druiwe; en gebraaide eend met Sauternes-geposjeerde rosyne, Turkse vye, Puy-lensies en foie gras.
Beste toebroodjie met gegrilde kaas: Roxy's Gourmet gegrilde kaas (Boston)
Hierdie legendariese voedselwa het vier Boston -restaurante laat ontstaan, en hulle bedien almal 'n paar van die beste geroosterde kase in die stad. Gunstelinge sluit in die Groen Münster (Münster, spek en tuisgemaakte guacamole); die warm heuningspek (Vermont Cheddar, Münster, fontina, spek en pittige heuning); en die supergewilde Mighty Rib Melt (BBQ-gesmoorde kort rib, fontina en gekarameliseerde ui).
Die beste toebroodjies met gegrilde kaas in Amerika
Beste pannekoek: The Paramount (Boston)
The Paramount is 'n tipiese woonbuurt wat sedert 1937 klassieke en pretensielose Amerikaanse kos bedien. En weggesteek op die ontbyt -spyskaart? Van die beste pannekoeke wat jy ooit sal teëkom. Groot, goudbruin en met 'n effens knapperige kors, is dit beskikbaar in klassieke karringmelk of gevul met sjokoladeskyfies, piesang, appel, bloubessie of aarbei, of met vrugte bo -op. Maak seker dat u die ekstra twee dollar vir suiwer Vermont -esdoornstroop kry.
Die eienaars van Area Four, Michael Krupp en Jeff Pond, is toegewyd aan die verskaffing van plaaslike en volhoubare bestanddele. Faktor in deeg gemaak van 'n 30-uur-gegiste, 16-jarige voorgereg (meel, water en sout) deur sjef Pond, tuisgemaakte kaas en 'n houtoond, en u kry een van Boston se beste pasteie, 'n pizza waarvan die styl soortgelyk is aan 'n neo-Napolitaanse met 'n superverkoolde cornicione oor steroïede.
Die kenmerkende pizza is die mossel en spek, maar as jy 'n bladsy uit die boek van president Obama wil haal, bestel die sampioen en fontina (sampioensous, pecorino en gremolata) en die karnivoor (mozzarella, tamatie, soppressata, wors en spek) - sy bestelling van 'n paar jaar gelede. Uit alle berigte weet die man goeie kos.
Daar is drie plekke van Totto Ramen in Manhattan, twee in Boston en twee in Taipei, en hulle kan steeds skaars tred hou met die vraag. Wat in 2003 begin het as 'n piepklein restaurant op die tweede verdieping in New York, is nou 'n sertifikaat wat grootliks te danke is aan sy legendariese ramen: tuisgemaakte al dente-noedels in 'n ryk hoenderbouillon, bedek met varkvleis of hoender, ui, ui en nori. Vandag is vier ramen -opsies beskikbaar, waaronder pittige paitan, miso paitan en vegetariër, en u kan ook u eie aanpas met 20 toppings.
Amerika se beste ramenwinkels
Beste ontbytrestaurant: The Breakfast Club (Allston)
In 2002 het George Athanasopoulos, veearts in die restaurantebedryf, 'n ontbyt uit 1962 in die gesig gestaar en het geweet dat hy dit moes kry. Hy het dit gerestoureer en opgeknap, die ontbytklub genoem en dit 'n tema van die 80's gegee, en dit was nie lank nie of die skare het buite die deur gestaan ​​en meer as 'n uur gewag vir 'n tafel in die naweke. Waarvoor stroom hulle? 'N Groot verskeidenheid omeletjies met drie eiers, gevul met alles, van huisgemaakte koringvleis-hash en Cheddar tot gesnyde lemoen, rissies, uie, sampioene en peperbakkies; 11 variëteite van Benedicts; karringmelk pannekoeke van wêreldgehalte, Franse roosterbrood en ontbytbroodjies; en kombinasiebordjies genaamd "Library Specials" (moenie die naam van die restaurant vergeet nie). Die ontbytklub, wat oop is van 6:00 gedurende die week en om 7 in die naweke, is eenvoudig die beste plek in Massachusetts vir ontbyt.
Die beste ontbytrestaurant in elke staat
Beste restaurant: Scampo (Boston)
James Beard, bekroonde sjef en lid van die Daily Meal Council, Lydia Shire, is een van die legendariese sjefs van Boston, en haar restaurant, Scampo, is een van die beste Italiaanse restaurante waaraan u ooit kan eet. Terwyl hy Italiaans is, is Shire nie bang om 'n tandoori -oond of Spaanse ibèrico -ham in die mengsel in te sluit nie, en die spyskaart is lekker en speels. Handgemaakte brode kom in sewe variëteite voor. Daar is 'n volledige "mozzarella-kroeg", vyf verskillende seisoenale vars geregte op basis van mozzarella (kies maar vir die mozzarella-proe, jy weet jy wil). Spaghetti word bedek met krake en warm peper, en pizza word onder meer bedek met wit mossel en spek. Voorgeregte sluit in baksteen hoender met swart knoffel puree en Meyer suurlemoen risotto, cotechino wors ravioli met truffelskuim en pers boerenkool, en gesmoorde kort rib met geklopte knolseldery. Dit is een van die spyskaarte waar letterlik alles heerlik lyk ... maar ons wag op Vrydagaand, as die spesiale gebraaide suigvark is.
101 beste restaurante in Amerika
Beste toebroodjie: Spuckie, Cutty's (Brookline)
Hierdie klein toebroodjiewinkel het sedert die opening in 2010 verstommende bekendheid bereik, maar dit is wat 'n noukeurige verkryging van bestanddele en aandag aan detail jou sal gee. Die stadig gebraaide beesvleis en gebraaide varkbroodjies hier is verstommend, maar die ware meesterstuk is die Spuckie: ciabatta gevul met venkel-salami, warm capicola, mortadella, vars mozzarella en 'n olyfolieslaai.
Beste seekoshut: Woodman's of Essex (Essex)
Woodman's van Essex, een van die warmste plekke op die sogenaamde 'Clam Highway', beweer dat hy die gebakte mossel in 1916 uitgevind het, twee jaar nadat dit vir die eerste keer oopgemaak is. As dit nie genoeg rede is om hierdie gewrig bo -aan u lys te plaas nie, wat is die feit dat Woodman's op nommer 769 in 1 000 plekke om te sien voordat jy sterf, 'n gunsteling boek van wêreldreisigers? Geniet die uitsig vanaf die dakterras en kies tussen gebakte mossels, vars New England -kreef, gestoomde mossels, garnale, mosselkossies of sint -jakobsschelpe.
Amerika se 40 beste seekoshutte
Beste soep: Clam Chowder, Union Oyster House (Boston)
Die Union Oyster House is die beroemdste restaurant van Boston, en die mosselkoffie uit New England is die definitiewe weergawe. Dit begin (soos alle groot mosselbroodjies) met blokkies soutvleis, wat gesny word en gekombineer word met botter, meel, ui en seldery om 'n roux te vorm. Dit word gemeng met tuisgemaakte mosselsap, half-en-half, gekapte vars mossels, 'n paar skeut Tabasco en aartappels in blokkies, en die eindresultaat is dik, romerig, eenvoudig en perfek.
Beste spaghetti en gehaktballetjies: Stella (Boston)
Hierdie gewilde South End -plek is die beste plek in Boston vir spaghetti en gehaktballetjies danksy die sorg en toewyding wat sjef Evan Deluty in elke komponent insit. Die frikkadelle word losgemaak en mooi bruin voordat dit in 'n pot dik tuisgemaakte sous geëindig word, die spaghetti is tuisgemaak en sag, en dit word bedek met 'n besprenkeling Parmigiano en pietersielie. En boonop is die kombuis oop tot 01:30, anderhalf uur later as die meeste ander restaurante.
Waar vind u Amerika se beste spaghetti en gehaktballetjies?
Beste sportkroeg: Cask 'N Flagon (Boston)
Cask 'N Flagon is almal se gunsteling Fenway -kroeg. Dit is in 1969 gestig en dit is die plek om 'n bofbalwedstryd te sien (dit is deur ESPN die Top Baseball Bar in the Nation genoem). Kyk na die ikoniese swart en wit sportfoto's langs die mure, geneem deur die Boston Globe -fotograaf Dennis Brearley. Voordat dit 'n kroeg was, was die gebou 'n Ford -handelaar, en die oorspronklike terrazzo -vloer van die handelaar bestaan ​​nog steeds in die nagklubgebied en geleentheidsruimte.
50 beste sportkroeë in Amerika
Beste steakhouse: Bogie's Place (Boston)
Om te eet in hierdie klein steakhuis met 20 sitplekke, wat sonder bordjies is en weggesteek is in die Burger JM Curley, is 'n belewenis op sigself; meer 'n privaat partytjie as 'n restaurant. 'N Bord met die opskrif "Slegs volwassenes. Moet asseblief nie selfoon gebruik nie. " versier die ingang, en hierdie reëls is nie willekeurig nie. Binne vind u makelaars wat kaviaar, foie gras en 30-dae-droë New York-repies eet, in gemaklike hutte tussen jazz- en wynkleurige mure. Bogie sou beslis tuis gevoel het hier.
Beste Sushi Bar: PABU (Boston)
Hierdie izakayas uit San Francisco en Boston is die breinkinders van die sjefs Michael Mina en Ken Tominaga (wat die San Francisco -gunsteling Hana bestuur). Daar is baie warm voorbereide geregte hier (en omtrent almal is skouspelagtig), maar die sushi is ongeëwenaard en so kreatief as heerlik. Byna 30 variëteite nigiri en sashimi is beskikbaar, waaronder vier tipes tuna, brasem, gestreepte domkrag, seeforel, inktvis en selfs foie gras en A5 Japanese Wagyu. En wat broodjies betref, is Michael's Negitoro (O Toro, scallion, uni en salmrog) een van die heerlikste happies kos wat jy oral sal kry.