Kaasstrooitjies - Marinda Kook
500 ml sterk kaas
klein bietjie ekstra meel
Meng al die bestanddele goed saam, behalwe die water en ekstra meel. Indien nodig, voeg druppels water geleidelik by tot die deeg baie styf is.
Plaas die deeg op 'n koel meelbestrooide oppervlakte en rol uit tot die dikte van 'n potlood. Met 'n skerp mes, sny die deeg in dun strooitjies.
Gee elke strooitjie so een of twee draaie, of hou hulle plat – net soos jy wil – plaas hulle op 'n bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier en bak in 'n voorverhitte oond teen 200ºC vir 5 – 7 minute of tot goudbruin.