Wolkbessies is 'n genesende bessie. Die plant word in die winter en lente as 'n multivitamien vir kinders, bejaardes, met swaar fisieke arbeid gebruik. Oor wanneer ryp bessies ryp word, waar dit geoes word, wat die voordelige effek is en hoe om die bessie toe te dien - verder in die artikel.
Waar cloudberry groei
Cloudberry is 'n meerjarige laag groeiende kruidagtige plant, wat 'n hoogte van 5-30 cm bereik. Dit kom van die Rubus-geslag van die familie Rosaceae, met vrugte soortgelyk aan frambose, swartbessies, prinsesse. Die pulp is soet en suur en geurig, die lobules is groot. As hulle begin ryp word, word hulle eers groen of liggeel geverf, dan rooi. As die bessies al klaar ryp geword het, word hulle geeloranje, daarom is daar ander name vir wolbessies: moerasberge, noordoranje, koningsbessie, bessiebes, oogsap en glans. Vrugte is drupes; in die pulp is daar groot saadsaad.
'N Glans groei in Siberië, in Karelia, in die Verre Ooste, in Komi, op die Kola-skiereiland en Kamtsjatka. Veenbokke, mosse toendra en boggy woude van die Arkhangelsk, Norilsk, Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Vologda, Novgorod, Leningrad streke en Krasnoyarsk Krai is ryk aan oogskille.
Bloubessies, lingonbessies en bloubessies is gereelde metgeselle van die beerwelp. Dit kan ook naby sphagnum-mosse en Ledum gevind word.
Oorsake van daling in wolkeboer:
Ongewenste toestande vir rypwording van die plant is ryp, swaar reën, koue wind.
Die plant is baie sensitief vir die omgewing se omgewing: met toenemende besoedelingsvlakke daal die opbrengs.
As gevolg van die vernietiging van kapercaillie, wat die vrugte van die beerwelp eet, dra dit by tot die voortplanting daarvan deur heel sade.
Het jy geweet? In Wit-Rusland kan 'n glans selde gevind word, word dit in die Rooi Boek opgeneem. Wenkbroue kon sedert die 60's van die 20ste eeu op industriële skaal groei in Swede, Denemarke en Finland.
Elke lente verskyn direkte jaarlikse groeisels op die risoom met 'n hoogte van 10-20 cm. Een blom groei aan die einde van die stam, 'n paar blare groei effens laer. Die blaar bestaan ​​uit 5-7 afgeronde lobbe. Dit is 'n tweeslagtige plant, daarom is daar manlike blomme - meeldrade, hulle is ietwat groter (tot 3 cm in deursnee) wyfie - pistilaat. Die plant blom van Mei tot Junie. Die blom is baie delikaat: die kroonblare is wit, hul lengte is tot 1 cm. Wolbessies is 'n goeie heuningplant.
Wanneer is dit tyd om bessies te pluk?
Cloudberry begin in Julie - begin Augustus sing. Die oes duur slegs twee weke: dit begin wanneer die vrugte nog rooi, hard en smaakloos is. As u amberkleurige vrugte van die woud af huis toe vervoer, kan die gewas agteruitgaan, vervorm.
Die versamelingstyd hang ook af van die breedtegraad waarin die streek geleë is.: die noorde, hoe later moet die drupes versamel word.
Om na wolkiebessies te gaan, word slegs vir die duur toegelaatvoorgeskryf deur Art. 35 van die Boskode van die Russiese Federasie "Die verkryging deur die burgers van voedselbosbronne en die versameling van medisinale plante vir hul eie behoeftes." Dit is die tyd van massa-rypwording van bessies, en elke streek bepaal dit afsonderlik. In hierdie geval word die klimaat en die weer van die huidige jaar in ag geneem. Hierdie beperking is ingestel om die negatiewe impak op die bos-ekosisteem te verminder en om die volgende jaar bessies te plant. Om hierdie redes word inwoners van spesifieke streke aangemoedig om hulself vergewis van die amptelike inligting rakende die oesperiode, indien enige.
Cloudberry in Karelia verouder een van die eerste bessies.Die Ministerie van Natuurlike Hulpbronne en Ekologie van die Republiek het nie amptelike inligting oor die versameling van hierdie gesonde vrugte versprei nie. Gloshina word aan die rand van woude, op sonnige plekke aangetref, en teen die einde van Junie - begin Julie ryp dit in die suidelike streke van Karelia: Kondopoga, Lakhdenpohsky, Medvezhyegorsk, Olonetsky, Pitkyarantsky, Prionezhsky, Pryazhinsky, Pudozhsky, Sortavalsky, Suoyarvsky.
Die bessie groei regdeur die republiek, waarvan die lengte van suid na noord meer as 600 km is. Gevolglik word die bessie 7 dae later ryp in die noordelike stadsdeel van Kostomuksha en die volgende gebiede: Loukhsky, Kalevalsky, Muezersky, Kemsky, Belomorsky, Segezha.
In die Vologda-streek oes van wolkebosblare en -vrugte word in die moerasse van die Cherepovets-streek uitgevoer. Die winter is lank daar, en die somer is kort, wat bydra tot die groei van moerasberge. Inwoners van die Vologda-streek word vanaf 5 Julie tot 15 Oktober 2019 wettiglik toegelaat om in 'n onbeperkte hoeveelheid wilde bessies en sampioene vir al hul behoeftes in al die bosgebiede te oes, volgens inligting wat deur die departement van die boskompleks van die streek gepubliseer is. Terselfdertyd waarsku hulle vir 'n noukeurige houding teenoor die bos-ekosisteem: dit is byvoorbeeld verbode om vrugtige takke uit te skeur, gebruik spesiale versamelingstoestelle.
Augustus in die Arkhangelsk-streek vrygewig op ryp teddiebeerbessies. Die moerasse van Krasnoborsky, Primorsky en Kargopolsky distrikte is veral ryk aan glans. Die streek het geen formele datums vir die oes van bessies nie.
In die Moskou-streek Glosh-plant kan baie selde aangetref word - net naby die moerasse. Dit is te danke aan warmer klimaatstoestande: die winter duur minder as ses maande, die somer is warm. Om hierdie redes word die beerwelp gelys in die Rooi Boek van Moskou.
Het jy geweet? Die hoeveelheid vitamien C in die klawer is drie keer die van lemoene, en die beta-karoteen provitamien, die sterkste antioksidant, is gelyk aan die inhoud daarvan in wortels of appelkose. Bessiesap, verdun met water, het steeds 'n antibakteriese effek, selfs na dertig dae opberging.
Dit is 'n taamlik tydrowende taak om moerasberge in te samel. Die vrugte daarvan groei een op 'n slag op die stam, dus neem dit in 'n paar handvolke terselfdertyd nie.
Die versamelde bessies word huis toe gebring en in 'n dun laag versprei. Rypwording vind binne twee tot drie dae plaas. Die bessies begin ryp word en kry 'n geel-oranje kleur.
Dit is beter om drupe met kelkblare te oes, sodat dit nie vinnig agteruitgaan nie. Vrugte word by 'n temperatuur van + 4 ° С gestoor. Die opbergperiode van die finale produk duur 4 dae, en onryp kopieë - 14 dae.
Dit is beter om droë en onbeskadigde vrugte te vries.. Bolle in eie sap - vrugte gemeng met suiker in die verhouding 1: 1, sit lank in die yskas. Afgedopte wolbessies het 'n rakleeftyd van twee jaar as dit behoorlik voorberei word.. In hierdie geval sal die drupie nie binne 'n jaar in kapokaartappels verander nie, maar wel in stand bly.
Die samestellende komponente van volwasse drupes is:
Vitamiene: C, A, E, B1, B2, PP, P.
Minerale: kalium, magnesium, natrium, fosfor, yster, silikon, kalsium, aluminium, kobalt.
Organiese en vetsure.
Amper-moeras staan ​​bekend as anti-inflammatories, antioksidant, pynstillende, diuretikum. Hulle behandel brandwonde, skurfte, vergiftiging met soute van swaar metale.
Die gebruik van vars vrugte dra by tot:
die irritasie van die maagslymvlies verminder as gevolg van die druppende eienskappe van drupes;
opskorting van los en gereelde ontlasting, sowel as voorkoming van uitdroging;
vermindering van putrefaktiewe prosesse in die ingewande;
verkoue verkwik, koors ontslae raak, gifstowwe uit die liggaam verwyder as gevolg van die vrugte se diaforetiese effek;
die vernietiging van mikrobes, virusse en bakterieë;
'n oplewing van krag met bloedarmoede, ernstige moegheid, algemene swakheid, na spanning;
die uitskakeling van simptome van stomatitis, mangelontsteking, vitamientekort;
voorkoming van ragitis by verswakte kinders;
regulering van kardiovaskulêre aktiwiteit;
skoonmaak van bloedvate van oortollige cholesterol;
gewig verloor, aangesien die produk min kalorie bevat;
volle uitvloei van limf.
Belangrik! As daar 'n individuele onverdraagsaamheid is, veroorsaak die glans 'n allergie. Weens organiese sure word dit nie aanbeveel om die vrugte daarvan te gebruik vir mense met 'n maagsweer nie.
Teddiebeer vrugte eet:
gekook in die vorm van lekkers;
By bevriesing word die eienskappe van drupes en groen plante heeltemal bewaar. Tydens hittebehandeling verloor die glans 'n minimum waardevolle stowwe.
Vars vrugte word ten minste 2-3 keer verteer gedurende 'n periode van sewe dae, elk 100-150 g. Die mees algemene kaloriegeregte met volwasse drupes is suurkool met speserye.
Die voordelige eienskappe van urinêre vrugte neem toe as gevolg van die aktiwiteit van bakterieë.
Wolkbessies word met en sonder suiker deurdrenk.
Eerstens moet die grondstowwe gesorteer word, die stingels verwyder word, gewas en gedroog word.
Vervolgens moet gesteriliseerde drieliter-flesse tot op die skouers gevul word en met gekoelde gekookte water gevul word.
Bind dan vas met gaas wat in verskillende lae gevou is, maak toe met 'n kapseldeksel en plaas dit vir 2-3 maande op 'n koel plek waar die temperatuur nie meer as + 5 ° С is nie.
As suiker bygevoeg word, doen dan die volgende berekening: 1 koppie word by 1 liter water gevoeg. Die stroop moet vir 10 minute gekook word, syg, laat afkoel en gooi die drupes.
Belangrik! Kinders word nie aanbeveel om wolbessies by die spyskaart in te sluit nie. Voeg dan 'n paar bessies in appelmoes by.
As u baie grondstowwe voorberei het, is dit beter om die bessies in houtvate nat te maak deur naeltjies, gemmer en ander speserye by die stroop te voeg. Die prosedure vir die maak van geweekte wolbessies duur nie meer as 'n halfuur nie, maar die hele wintertyd geniet u die aromatiese en heerlike genesende bessie.
Ryp drupes word vinnig onbruikbaar, dus moet hulle dadelik na versameling verwerk word:
Berei kluitjies of pastei uit die vrugte, voeg bloubessies, lingonbessies en frambose by die vulsel.
U kan toebroodjies met maaskaas en geweekte glans maak.
Nie-soet ingemaakte bessies word gebruik in groente- en vrugteslaai, kapokaartappels, poedings, souse, sampioen, vleis, visgeregte, graan.
Neute, droëvrugte en heuning word gekombineer met die vrugte van die oogbank.
Het jy geweet? Finse en Sweedse fabrieke produseer wolkelikeurs — gewilde alkoholiese drankies onder buitelanders.
Kookkundiges gebruik dekades oue resepte vir die voorbereiding van moerasberge, waaronder:
Om voor te berei konfyt, 1 kg suiker word gekombineer met 'n halwe glas water. Roer die stroop tot kookpunt. Voeg dan 'n bietjie 1 kg drupes by, kook 'n halfuur. Dan word aanbeveel dat die mengsel deur 'n sif gaan en vir nog 10 minute kook.
Vir pastilles bessies moet gedroog word, in die oond gesit word. Vee die opgewarmde vrugte met 'n sif en voeg een deel suiker en twee bessies by. Plaas weer in die oond en droog vir twee dae op lae hitte op papier. Die dikte van die laag pastille moet nie meer as 1 cm wees nie.
compote dit word so voorberei: hulle was die vrugte, gooi dit in flesse, vul dit met suiker, gooi gekookte water. Sterilisasie duur 20 minute. Dan moet die banke opgerol word.
Vir jellie druppels moet fyngemaak word, water byvoeg, kook, sout, gelatien en suiker voeg, kook vir 30 minute en pak op borde.
Vee een kilogram ryp arktiese frambose met 'n sif en meng met 1 kg suiker. Giet die voltooide massa in flesse. U kan dit uitdruk vrugtedrankie.
Cloudberry sap: drupes wat met gekookte water geskuur is, deur 'n sif gevee word, voeg suiker by teen 0,5 kg per 1 liter vloeistof. Die opberging van die produk op lang termyn behels pasteurisering.
Genesende eienskappe word nie net deur vrugte besit nie, maar ook deur risome, blare en kelkblare. Dit word aanbeveel om die groen dele van die plant van Mei tot Junie, die wortels van September tot Oktober, te oes.
Het jy geweet? As gevolg van studies, is dit bewys dat die vrugte van die glans die progressie van kwaadaardige neoplasmas voorkom. Daarom word aanbeveel dat hulle as 'n profilaktiese middel teen onkologie gebruik word.
'N Infusie van 5 g gedroogde kelkblaadjies word voorberei en dit met 200 ml gekookte water gebrou. Alles word met 'n bord bedek en 'n paar uur gelaat. Hulle drink so 'n genesende drankie met depressiewe bui, brongitis, tuberkulose.
'N Paar droë kelkblare in 'n tradisionele tee gee dit 'n geur en 'n verfrissende smaak. In plaas van suiker, voeg roos heupe en heuning by.
'N Infusie van blare help om die bloeding te stop, verlig die simptome van 'n blaarsiekte, ascites. Bereiding: 15 g droë grondstowwe word in 200 ml gekookte water gegiet, bedek en vir vier uur op 'n donker plek gehou. Daarna word die vloeistof gefiltreer en drie keer binne 24 uur teen 50 ml geneem.
Vir die behandeling van jig, swelling, vetterigheid, sistitis en oedeem wat veroorsaak word deur 'n verswakte nierfunksie, berei die volgende sous voor: 60 g van 'n mengsel van droë blare en risome moet met 'n halwe liter water uitgegooi word, kook 10 minute, verminder die hitte en laat dit nog 5 minute. Bedek dan alles met 'n bord en laat staan ​​vir 2 uur, en vorm dit dan. Gebruik die sous 4 keer in die loop van 24 uur voordat u 100 ml eet.
Vir die behandeling van maagsere vars blare moet met visolie gesmeer word en op die aangetaste vel toegedien word. Aanbeveel word aanbeveel dat dit twee keer binne 24 uur verander word.
Om u aptyt te verhoog, meng in 'n verhouding van 1: 1 water en sap bessies, drink daagliks.
Druppelpasta word op die aangetaste gebiede toegedien. om jeuk en pyn in gewasse te verlig.
Sitroensuur, salisielsuur, appelsuur, retinol en tokoferol in die glans word in die kosmetiese industrie gebruik: hierdie stowwe vernuwe en verskerp die vel.
Gebruik die resep om 'n bevogtigende en voedende masker voor te berei:
Neem 30 g ryp drupes en 20 g suurroom. Masseer vrugte in kapokaartappels, meng met gefermenteerde melkprodukte, dien op 'n skoon vel van die gesig of décolleté.
Spoel die masker na 15 minute af met warm water. Herhaal die prosedure weekliks.
Sap uit die oog van drupes het 'n bakteriedodende en herstellende effek. Dit word gebruik om dermatitis te behandel, klein wonde te genees en van aknee ontslae te raak. Die praktiese gebruik van vrugtesap is om 'n klein hoeveelheid by 'n daaglikse velroom te voeg.
Belangrik! As gevolg van die vermindering van druk, is die gebruik van oogkouspunte tegelyk met medikasie teen hipertensie teenaangedui. Bessie sap is verbode om te drink in geval van ernstige nierfunksie.
Cloudberry antioksidantekstrak word gebruik as 'n tonikum en bevogtigende komponent van skoonheidsmiddels.. Byvoorbeeld, deur die gebruik van conditioner en sjampoe by die toevoeging van hierdie plant, kan u die hare versterk, hul beskadigde struktuur herstel, glans gee en hul natuurlike kleur verfris. Die sade van die noordelike plant word gedruk en kry olie met 'n delikate reuk, bevogtigende en voedende eienskappe. Balsem smeer droë vel, spykerplate, hare.Daar word gereeld olie bygevoeg by die samestelling van mediese skoonheidsmiddels - byvoorbeeld in skuim, gels, vloeibare seep, anti-verouderingsroom.
Amber moerasse is 'n natuurlike skat van die noordelike streek. Die konstante verbruik van vars, geweekte of fyngemaakte wolkbessies met heuning dra by tot 'n uitstekende gesondheid en goeie gees vir baie jare.