Boston Cream Pie Gebraaide Deeg - Nuwe resepte - 2021
'N Ongelooflike mengsel van sjokolade-ganache en gebakroom bo-op 'n gebraaide pizzadeeg.MEER +MINDER-
Maak die deegroom: klits die geel en eier saam met die suiker en mieliestysel tot dit lig en donsig is. Verhit die melk tot prut en haal dit van die vuur af. Stroom die melk in die eiermengsel terwyl dit geklits word. Bring die hele mengsel tot prut en klop aanhoudend. U sal sien dat dit verdik. Haal dit van die hitte af, voeg die vanielje, botter en sout by en sif deur 'n gaasfilter om enige polle te verwyder. Bedek met plastiekfolie op die oppervlak van die mengsel om velvorming te voorkom. Verkoel 4 uur.
Maak die ganache: meng die sjokolade, room en botter in 'n bak en mikrogolf vir 20 sekondes. Roer en herhaal tot glad. MOENIE te lank mikrogolf nie, en roer dit baie na elke verhittingstydperk - die sjokolade smelt redelik vinnig en roer nog glad. As die sjokolade te dun of dik lyk, voeg nog sjokolade of room by om dit te balanseer.
Braai die deeg: Gooi 'n sentimeter olie in 'n pan en bring dit op 350 ° F. Vorm een ​​ronde van die pizzadeeg. Braai aan weerskante vir ongeveer 2 minute elk tot bruin en gaar. Herhaal dit met ander rondes.
Sit die deeg bo-op: Skep die sjokolade op die deeg, maak dan 'n spiraal met 'n deegsakkie met die deegroom. Gebruik 'n tandestokkie om duike in die room te maak, beweeg van die middel na die kante om die ikoniese Boston-roomontwerp te vorm.
As u vanjaar by die Marathon is, gaan kyk gerus na hierdie gebraaide deeg op straat. Indien nie, maak u eie!
Terwyl ek die afgelope dekade in Boston gewoon het, het ek die Boston-marathon volledig aangeneem as 'n nasionale vakansiedag. Ek weier om die dag te werk, maar dit is nooit 'n groot saak nie, want die grootste deel van die stad het ook die vrye dag!
My gewone tradisie is om die dag omstreeks 11:00 êrens in Beaconstraat in Brookline te begin om die hardlopers aan te moedig. Dit is beter as ek iemand ken wat in daardie straat woon, sodat ek 'n soort tuisbasis kan hê.
Na ongeveer 14:00 begin ek onrustig raak, so ek gaan die volgende paar uur in die stad ronddwaal, na willekeurige kroeë gaan en die straatkos eet wat ek kan kry.
Soos u waarskynlik weet, het ons verlede jaar 'n groot tragedie by die Marathon gehad. Maar soos baie Bostoniërs, hoop ek om voort te gaan met die opwinding van die dag, terwyl ek die geskiedenis eerbiedig en die slagoffers eerbiedig - en nie toelaat dat die gebeure van verlede jaar hierdie pragtige tradisie vernietig nie.
Hierdie Boston Cream Fried Dough is 'n idee uit 'n bekende koswa in die middestad genaamd Daddy's Fried Dough. Dit is 'n bietjie Boston-instelling, en 'n heerlike bederf om die lang marathon van 'n dag mee af te sluit.
As u in Boston is, gaan kyk gerus na hulle - indien nie, kan u nou u eie maak!
As u al roomys, vla of poeding gemaak het, sal u deeglike room bekend maak. Warm melk gaan in die eiers, dan gaan dit weer op die stoof om te verdik.
Syg dit uit om van enige polle ontslae te raak.
Die deeg gaan in 'n bietjie warm olie.
Dit trek regop! Draai dit na 'n paar minute om as dit aan die eerste kant verbruin.
Goud en lekker.
Die sjokoladesous is net sjokolade wat met room gesmelt is.
Pyp dan daardie wonderlike gebakroom aan.
Om die beroemde Boston-roomontwerp te maak, maak eers 'n stywe spiraal en gebruik dan 'n tandestokkie om ingeduigde lyne vanaf die middel te maak.
As u van Boston-roomtert of donuts hou, neem hierdie gebraaide deeg die geure na die volgende vlak met die brosgebraaide deeg. Ek het gedink ek gaan net die helfte hiervan eet, maar niemand het gekyk nie, en dit was so goed dat ek die hele ding geëet het!
Dan Whalen is 'n trotse Bostonier. Hy blog al meer as 5 jaar by The Food In My Beard. gaan Dan se Tablespoon-profiel gereeld na om sy resepte met kreatiewe internasionale draaie te probeer!