Bobotiefrikkadelle - My Matzikama | My Matzikama
As jy nie meer lus is om oor en oor dieselfde metode resep vir bobotie te maak nie dan moet jy hierdie nuwe metode van bobotiefrikkadelle probeer.
Vir die rys:
Vir die frikkadelle:
1 dik sny ou growwebrood
300 g beesmaalvleis
1 knoffeltoontjies, gekneus en fyngekap
1½ teelepel matige kerriepoeier
½ teelepel fyn naeltjies
½ teelepel varsgemaalde swartpeperkorrels
3 fyngemaalde wonderpeperkorrels
2 eetlepels amandelvlokkies
Vir die samestelling:
Gekapte vars koljanderblare
2 eetlepels geroosterde gevlokte amandels
Vir die rys: Smelt die botter in ’n kastrol en braai die rys vir ’n minuut of twee daarin. Voeg die suiker, borrie, kaneelstokkie en sout by en meng goed. Voeg die kookwater by en bring tot kookpunt. Laat 10 minute lank vinnig kook en verlaag dan die hitte om stadig te kook tot gaar en al die vloeistowwe verdamp het.
Vir die frikkadelle: Meng al die bestanddele saam in ’n groot bak. Gebruik jou hande om alles mooi deur te werk en vorm frikkadelle so groot soos tafeltennisballetjies. Verhit die olie in ’n pan en braai die frikkadelle daarin tot gaar.
Vir die samestelling: Verhit die botter in ’n pan oor matige hitte. Klits die eiers en melk saam en geur met sout en peper na smaak. Giet die eiermengsel in die pan. Laat die eier toe om heeltemal aan die onderkant te stol voordat jy dit versigtig omkeer om ook aan die ander kant gaar te word. Roer die varsgekapte koljanderblare deur die geelrys. Skep die frikkadelle bo-op. Sny die eier in dun repies en rangskik tussenin. Besprinkel met die amandelvlokkies.
Vir meer resepte besoek Toorkombuis by: toorkombuis.co.za
Probeer hierdie smullekker bobotie vir Sondagmiddagete. Dit is beslis ’n wenresep waarmee jy nie verkeerd kan gaan nie. Bestanddele:...
Wanneer dit emosioneel nie goed met ons kinders gaan nie is daar sekere punte wat ons as ouers moet...
Beskerm só jou vierpoot-vriend die vakansie
Die feesseisoen bring vir talle troeteldiere ’n nare vooruitsig. Baie troeteldiere is bang vir harde geluide, veral die skietgeluide...
Karen Hart, bekende kosskrywer, het ‘n heerlike resep vir geroosterde varkboud. Dit behoort genoeg te wees vir 6, maar...
Meer oor Die Keldery
Die Keldery, die toerismesentrum van Namaqua Wyne, is meer as net ’n restaurant. Hier word heerlike wyne van die...
Onse Kaia-skenkingsVanrhynsdorp Eagles maak gereed vir Cederberg Leopards