Olivo - Vrugte en groente - 2021
Die olyfboom is 'n boom wat inheems is aan Klein-Asië, maar dit was reeds wydverspreid in die hele Middellandse See-kom. Die teenwoordigheid daarvan in Griekeland en Italië word tot 3000 vC gedokumenteer Tans is sy verbouing wydverspreid in Spanje, Italië, Frankryk, Griekeland, Noord-Afrika en in die grootste deel van Wes-Asië. Gegewe die sukses van die olie wat van die vrugte verkry word, versprei dit ook suksesvol in die Verenigde State, Suid-Amerika, Australië en Suid-Afrika. Die olyfboom is deel van die groot familie Oleaceae: dit sluit bome en struike in wat baie van mekaar verskil. Dit gaan van die privaat na die as.
Daar is twee subspesies. Die eerste is die wilde Olea europaea oleaster (die wilde olywe), die ander is die gekweekte olyf Olea europaea sativa, wat ons in hierdie artikel sal bespreek.
Dit is 'n baie langlewende plant. Onder die regte omstandighede kan dit selfs meer as 'n duisend jaar leef danksy die vermoë om beide die wortels en die lugdeel te regenereer. Dit neem egter ten minste tien jaar om volle aktiwiteit te bereik en die produksietydperk kom nie voor 50 jaar nie. Histories word dit as 'n boom laat groei (alhoewel die bosvorm al hoe meer in die laaste paar jaar versprei). Dit het 'n silindriese en dikwels gedraaide stingel met grys bas wat met ouderdom geneig is om los te maak en te kraak. Die hout is baie hard en aromaties en word gebruik vir die konstruksie van meubels en fyn voorwerpe. Aan die basis en aan die takke is dit moontlik dat talle vergrotings voorkom as gevolg van hormonale of klimaatswanbalanse tydens groei. In die eerste drie jaar is die wortels gewoonlik taproots. Na die plant vorm dit hoofsaaklik oppervlakkige wortels wat horisontaal groter word. Dit is juis hierdie vorm waarmee die boom sonder probleme kan leef in rotsagtige, droë en arme gronde soos dié van die kuste (byvoorbeeld op die terrasse in Ligurië). Dit is 'n immergroen boom. Die blare is okselvormig, lansvormig en leeragtig. Die kleur is 'n glansgroen kleur. Die boonste bladsy is glad, terwyl ons op die onderste bladsy effens ondertoe vind, wat nuttig is om vloeistofverlies gedurende die warm seisoen te beperk. Die blomme is klein en wit in groepe van ongeveer 15 en word nie gelyktydig geproduseer nie, maar na die blootstelling van die plant. Die vrugte is ovaal en die afmetings kan baie wissel. Die variëteite wat vir die produksie van olie gebruik word, bevat gewoonlik kleiner drupes. Die vrugte wat selfs vir die tafel bedoel is, is selfs 2 cm lank. Die kleur kan van groen na donkerpers gaan. Voordat u 'n olyfboom plant, moet u die beskikbare variëteite en die moontlikheid van enting noukeurig evalueer. Op 'n tydstip is hierdie plant byna altyd op die wilde olyfboom geënt. Ons gebruik vandag meer semi-gekweekte plante, selfs al is die resultate baie verskillend. Die enting word ook op ander plante wat aan dieselfde familie behoort, getoets, veral om verskillende radikale patogene te oorkom. Die keuse van die variëteit hang af van die gebruik wat ons wil gebruik. Daar is kultivars wat tafelvrugte gee (byvoorbeeld die Grossa di Spagna, Nocellara Etnea, Ascolana Tenera) en ander kultivars wat in plaas daarvan 'da olio' is (Taggiasca, leccino, Mignola, Piantone ...). Daar is ook kultivars waarvan die vrugte geskik is vir beide gebruike (Itrana, Carolea, Tanche). Die gebruik van die olywe as 'n sierplant is wydverspreid selfs in die noordelike streke. In die algemeen word monsters van 'n sekere grootte geplant wat 'n beduidende ekonomiese belegging behels. Dit is dus raadsaam om altyd navraag te doen oor die rustieke aard van die monster. Oor die algemeen is dit 'n medium-rustieke plant. Dit verdra die koue redelik goed tot -8 °, -10 ° C. In sommige noordelike streke bereik dit egter baie laer temperature, veral in die koudste winters. Van die kultivars wat eksperimenteel die grootste weerstandstoetse gedoen het, kan ons noem: Ascolana tenera, bianchìra, lila wit, coratina, dolce Agogia, ghiacciola, grignan, itrana, leccino, leccio del Corno, Santa Caterina. Onthou egter dat die olywe baie stadig groei en nie skielike temperatuurveranderinge duld nie. Dit is waarom hy veral bang is vir skielike ryp, meer as stywe winters, en die begin van die lente is die beste tyd vir hierdie werk. As ons egter in 'n omgewing woon waar die winters redelik sag is, kan ons ook in die herfs voortgaan.
Voordat 'n olyfboom geplant word, is dit nodig om 'n diep gat te grawe en die grond in diepte te bewerk sodat die plant gedurende die eerste paar jaar nie sukkel om die wortelwortels te laat groei nie (veral as dit jong bome is). As ons in plaas daarvan 'n baie groot monster moet invoeg, is dit beter om met spesifieke toerusting (graafmachine) te werk om 'n groot en diep gat te skep wat minstens twee keer die grondbrood is. Hoe meer die aarde goed sal werk en die plant sal eers herstel. In elk geval, op die bodem van die gat is dit baie belangrik om 'n goeie dreineringslaag saam te stel wat uit gruis en klippe bestaan, veral as ons grond baie kleierig en kompak is. Daar moet ook 'n laag met 'n oorvloed kunsmis voorberei word. Gewoonlik word baie volwasse mis gebruik. Dit is nodig om 'n ekstra laag aarde tussen die wortels en die wortels in te plaas, sodat daar geen direkte kontak tussen hierdie en die grondverbeterer is nie. Olyfbome is baie droogtebestand en het gewoonlik geen besproeiing nodig nie. besonderhede. Dit is in elk geval raadsaam om gedurende die eerste en tweede jaar tussenbeide te tree deur water gedurende die somer te versprei, veral as dit baie droog en warm is. Tradisioneel is daar dus nooit van bemesting gebruik gemaak nie. In die afgelope jaar het die bemestingstowwe wat hoofsaaklik op mikrovoedingstowwe gebaseer is, begin toedien. Dit word dus aanbeveel dat produkte gedurende die lente versprei word wat boor, magnesium en kalsium bevat. Baie nuttig vir die vrugtigheid ook vir diegene met 'n hoë inhoud van kalium en fosfor. Dit is baie belangrik om die groei van die plant te volg deur sy vorm aan te stel. Dit sal die gesondheid, vrugteproduksie en rypwording daarvan aansienlik beïnvloed. Die olyfboom moet hoofsaaklik gesnoei word, met 'n oop vorm wat lug en lig deurlaat. Om hierdie rede is die algemeenste vorm van 'n oop vaartuig. In die praktyk gaan die takke na buite uit, wat die plant die vorm van 'n tregter gee. Om die oes van vrugte te vergemaklik, het die lae bosagtige vorm onlangs wydverspreid geraak. Dit word verkry deur individue vrylik te laat groei en dit eers in die eerste 50 cm van die skoonmaak skoon te maak. Binne 'n paar jaar het ons 'n ronde kroonvorm. U sal ongeveer 10 jaar oud moet begin met meer belangrike snoei-operasies om die plant van die ouer takke te bevry. Hierdie gewoonte is baie interessant omdat dit die versameling moontlik maak sonder om trappe te gebruik. U kan nog ander gedeeltes hê: vergrote, uitgebreide struik, polikoniese vaas en vele meer. Tydens die snoei moet daar altyd onthou word dat dit belangrik is om die regte balans tussen die blare en die vrugblomme te handhaaf. As ons oor 'n jaar sterk vrug kry, sal dit waarskynlik armer wees in die komende jaar. Verder impliseer te veel vrugte op dieselfde tak 'n voortydige val en dus 'n verlies aan oes. Dit is goed dat die vrugte oor alle takke goed onderverdeel word: sommige olyfbome het geleidelik die vrugte ryp, ander kontemporêr. Daar is ook vroeë en laat kultivars. Dit is dus baie moeilik om presiese aanduidings te gee oor wanneer geoes moet word. Gewoonlik word die olysperse geoes as dit heeltemal ryp is, dit wil sê wanneer die drup van kleur verander het, terwyl dié van die tafel ook voorheen was.
Dit is egter verkieslik om nie te lank te wag nie, want die lang duur van die vrugte op die plant kan 'n lae winsgewendheid in die komende jaar veroorsaak.
Nie-gemeganiseerde versameling kan wees:
- Heeltemal handmatig, genaamd "blaai". Baie stadig, maar behou die kwaliteit van die vrugte tot die maksimum
- Gebruik kamme wat olywe op onderliggende nette laat val ("kam")
- Natuurlik geval drupes versamel ("pluk").
U kan ook die hulp van skudmasjiene en meganiese kamme gebruik.
Cycloconium oleaginum: dit is 'n swamsiekte wat manifesteer met ronde kolle in die vorm van 'n Pauwoog. Die voorkomende bestryding word met kopersulfaat of met spesifieke versorgingsprodukte uitgevoer.
Pseudomonas savastanoi (Baie van die olywe): dit is 'n bakteriose wat die takke, blare en vrugte beïnvloed, wat misvorming en produktiwiteit verminder. Die vektor van verspreiding is die olywe, wat absoluut beveg moet word.
Dit is ook belangrik om die besmette takke te verwyder en te verbrand.
Gleosporium olivarum: kom gewoonlik in die herfs voor en slaan olywe in met wit kolle. Gevolglik val hulle op die grond en word hul kwaliteit in die gedrang gebring. Dit is 'n siekte wat met goeie snoei voorkom moet word om die blare en met goeie grond dreinering te ventileer. U kan vooraf ingryp met die gereelde verspreiding van koper.
Olyfboomvlieg: die larwes vreet op die pulp van die olywe en laat dit val. As volwassene voed dit deur die sap van die plant te suig en die eiers in die groen dele te lê. Dit is ook vektore van die olyfboom.