Meng die meel en gemaalde amandels, suiker, 'n knippie sout, vanielje in 'n groot bak. Voeg die eierwitte by en knie met die hand totdat jy 'n sagte, klam en taai deeg met 'n deegagtige tekstuur kry. Voeg 'n bietjie semolina by die knie. Maak die deeg gelyk met 'n bietjie water en laat dit vir 10 minute rus.
Klein deeg word gevorm uit die deeg, en sorg dat die hande altyd nat word, want die deeg is taai.
Plaas die koekies in 'n bakplaat wat met 'n bakplaat voorberei is en strooi poeiersuiker oor. Laat staan ​​dit vir 'n uur op die tafel. Hulle sal 'n kors bo -op maak (nie sigbaar nie, maar voel as jy jou vinger steek). Al die suiker daarop en uit die skinkbord moet nou met 'n kwas geblaas of verwyder word.
Begin die oond en plaas die skinkbord in die oond, op 'n baie lae hitte, vir ongeveer 45 minute, in die gasoond.