The Barn at Bedford Post Inn is oop, Campagna om te volg - Nuutste resepte - 2022
The Barn at Bedford Post Inn is oop, Campagna om te volg
Altamarea Group se kulinêre oorname van Richard Gere se Bedford Post Inn debuteer op 15 September.
The Barn at Bedford Post Inn, met sjef Michael White, uitvoerende sjef PJ Calapa, chef de cuisine Devin Bozkaya en die Altamarea -groep, open vandag, 15 September, amptelik vir diens.
Die skuur en plaashuis van die agtiende eeu, wat oorspronklik in 2007 deur die akteur Richard Gere gekoop is, het sedertdien sorgvuldig opgeknap; sjef White het in Maart bevestig dat die groep Altamarea die kookkuns van die privaat geleentheidsruimte (die skuur) en die restaurant van die herberg (die plaashuis) sal oorneem.
Die Barn se gretig heropening volg na 'n nuwe herontwerp van die binneruim, 'n nuwe kroeg en 'n uitgebreide eetarea bo.
Die spyskaart by The Barn, van dieselfde span wat vir u die Michelin-gegradeerde Marea en Ai Fiori gebring het, is toegewy aan 'toevallige, chique eetplekke', insluitend hoogtepunte soos gebakte eiers, Cappelletti-pasta, branzino en sjef White's legendariese White Benoem Burger.
Later hierdie herfs sal die plaashuis weer as Campagna heropen en by die Altamarea -groep se portefeulje aansluit om meer van die seisoenale, eksklusiewe Italiaanse kookkuns te bedien waarvoor die groep bekend is.
Verlede jaar het die Hollywood-bedford Post Inn (Richard Gere is 'n eienaar) 'n ekstra hupstoot aan sterrekrag gekry toe die JBF-toekenningswenner Michael White die kulinêre bedrywighede oorgeneem het. Sluit by ons aan as die luukse eiendom en rsquos top toques bied 'n heerlike fees met die beste van hul kenmerkende seisoenale Italiaanse kookkuns.
Klik hier om foto's van hierdie geleentheid te sien.
Geklopte Ricotta met tamaties en basiliekruid op Brioche
Goug & egraveres met Truffle Fonduta
Rooiwyn & ndashSampioen Arancini
Biefstuk met beenmurgvla en Lentertjie Caponata op Focaccia
Panzanella met Fluke, Tomato Conserva, Castelvetrano Olives en Filone
Seekat met lente -knoffel A & iumloli, lensies, guanciale, verkoolde opritte en Salsa Verde
Springertjie Cappelletti met gestoofde lamsnek en muntpesto
Hoender Cacciatore met Polenta, Cremini -sampioene en Ricotta Salata
Semifreddo met pistasietorrone, rabarber en bessies
Kaartjies vir geleenthede wat by die James Beard House gehou word, dek die kosprys en 'n unieke eetervaring. Aandete word voorberei deur kookkunsmeesters uit alle streke van die Verenigde State en regoor die wêreld. Alle alkoholiese drank word gratis verskaf en is nie by die kaartjieprys ingesluit nie.
Die kombuis wissel kultureel en geografies, maar op elke platteland aanvaar mense ongetwyfeld wat plaaslik is. Seisoenale, inheemse bestanddele wat op hul beste gepluk is, is die lekkerste en vervoer u eenvoudig na die plek waar hulle vandaan gekom het. Dit het my nog altyd geïnspireer en inspireer ook ons ​​spyskaart by The Barn.
$ 90 dollar per persoon gemiddeld
Terminologie: t. = belasting, s.n.i. = diens nie ingesluit nie, s.i. = diens ingesluit
Ek stem in om boodskappe van Relais & Chateaux te ontvang om voordeel te trek uit eksklusiewe aanbiedinge en uitnodigings van Relais & Chateaux en sy paar handelsmerke, asook persoonlike inhoud met die oog op my volgende verblyf.
Laai ons programme af om ons uitstekende hotelle en lekker restaurante wêreldwyd te ontdek en te bespreek.
Seminaar en amp vergadering
USD (US $) Amerikaanse dollar
GBP (£) Britse pond
CAD (CAD) Kanadese dollar
CHF (CHF) Switserse frank
JPY (¥) Japannese yen
Nieu -Seelandse dollar (NZD)
AUD (AUD) Australiese dollar
The Grill, 'n nuwe eetplek buite, word oopgemaak in die Bedford Post Inn
'N Nuwe al fresco -eetplek, genaamd die Grill, het in die Bedford Post Inn op 'n patio agter die skuur ingebuig. Dit is oop op Vrydae en Saterdae, van 16 tot 22 uur, indien die weer dit toelaat, en bied 'n spyskaart wat heeltemal van die skuur se spyskaart verskil. The Barn het sy eie sitplek buite.
[The Barn and the Grill sal 'n vlagskip -Italiaanse restaurant genaamd "Campagna at the Bedford Post Inn" bykom, waarskynlik einde Augustus 2014. Campagna is Italiaans vir die platteland.]
Die spyskaart van die Grill het klein en groot borde en bevat geroosterde oesters met spekmignonette en geroosterde ciabatta, sagte krap en Maine-kreef met kruiebotter en verkoolde suurlemoen. 'N Chocolate Hazelnut Budino met gekarameliseerde piesang en gebrande marshmallow verskyn op die nagereglys.
Die kombuis is onder leiding van sjef Michael White.
"The Grill eet buite, maar daar is geen besprekings nie," het Katherine Teodosic, hoofbestuurder van die restaurantkompleks, gesê. "Gaste wat 'n bespreking by die Barn maak, kan na die Grill verhuis, afhangende van die beskikbare ruimte," het sy gesê, "maar die bespreking waarborg nie 'n plek by die Grill nie."
'Ons sal die weer fyn dophou en sal nie oopgaan as daar 'n dreigende storm of reënbui is nie,' het Teodosic gesê, 'daar is soms' fratsbuie 'in die somer, en dan sal ons ons bes doen om akkommodeer almal onder ons oorhang of in die skuurhok. "
In 2007 het die inwoners van Westchester, Richard Gere en Carey Lowell, die Bedford Post Inn opgeknap, 'n herberg met agt kamers wat uit die 1860's dateer. Dit is in die middel van Tony Bedford geleë en bied daaglikse joga aan. Daar is twee restaurante op die perseel: The Barn bied gemaklike middagete en ontbyt, terwyl Campagna 'n uitstekende eetervaring is waar 'n spyskaart vol plaaslike bestanddele besaai is. Die kamers is rustig en is gerig op ontspanning, met neutrale kleure, afdakbeddens en werkende kaggels - ons beveel aan dat u 'n kamer met 'n terras met 'n uitsig oor die beboste terrein bespreek. Met sy rustiek-chique atmosfeer lok die herberg 'n kosmopolitiese skare wat 'n wegbreek in die styl wil hê sonder om ver te hoef te reis.
Intussen is die Ritz-Carlton New York, Westchester, 19 myl suid in White Plains, die stedelike spilpunt van Westchester, 'n volskaalse oord met 38 suites, 'n moderne besigheidsentrum, 'n binnenshuise dak op die dak, dekadente spa program, en Laurent Tourondel se BLT Steak. Dit het al die bekende kenmerke van 'n Ritz-Carlton-eiendom en, gegewe die sentrale ligging, kan u maklik per motor en per spoor na verskillende dele van Westchester County kom.
Die gemmer -oranje gebraaide patats van Carmel Valley Ranch
Gemmer-lemoen geglasuurde patats van Ritchard Cariaga, direkteur van kook- en F & ampB-operasies. [+] by Carmel Valley Ranch.
Die gemmer-oranje geglasuurde patats van Carmel Valley Ranch, geleë op 500 hektaar aan die voetheuwels van die Santa Lucia-gebergte aan die sentrale kus van Kalifornië, is 'n wenkombinasie van geure wat hierdie Thanksgiving beslis sal verheug. Hierdie resep, wat deur die direkteur van kook- en voedsel- en drankbedrywighede, Ritchard Cariaga, verkrygbaar is by die hotel se kenmerkende restaurant Valley Kitchen, is 'n stewige gereedheidsdag vir Turkye wat 'n pittige pons is.
3 middelslag patats
½ duim stuk gemmer, in blokkies gesny en stukkend gesny.
Geroosterde okkerneute en bokkaas (opsioneel)
Instruksies: Begin met die bereiding van patats, spoel af en skrop die vel goed. Plaas skoongemaakte patats op 'n dubbele stuk foelie, bedruip met olyfolie en besprinkel met sout. Sny stukkies gemmer om olies en geur vry te stel, plaas saam met die patats. Draai goed om en skep 'n sak, gebraai in 'n 350F -oond vir ongeveer 45 minute tot 'n uur of tot die vurk sag is. Haal uit die verpakking en braai tot goudbruin. Sny in opdienstukke en bedruip met glans en goue rosyne. Opsioneel om geroosterde okkerneute en bokkaas by te voeg.
½ koppie groente -aftreksel of water
½ eetlepel lemoenskil
1 eetlepel organiese heuning
2 eetlepels botter, hou koud
Instruksies: Meng water, lemoensap, heuning en esdoornstroop in 'n kastrol. Rasper lemoenskil en gemmer met 'n mikrovliegtuig. Bring tot kookpunt en verminder tot halfpad of tot die vloeistof effens verdik is. Sny intussen botter in klein blokkies. Verwyder die sous vir hitte en roer stadig die koue botter by tot dit ingewerk is.
Versier: Gekarameliseerde lemoene, vars lemoensegmente, goue rosyne, suurlemoenverbena, vars pietersielie.
Op pad noord na die oorkantste oewer van die Hudsonrivier na Cold Spring, is daar Hudson House op die hoek van West- en Hoofstraat.
Dit is gebou in 1832 en het 13 gastekamers, sodat u 'n bietjie meer anonimiteit kan vind as in 'n kleiner herberg, as u wil. Dit bied twee restaurante en privaat partytjies. Dit is letterlik net 'n entjie van die rivier af en net 'n entjie van al die winkels af waarvoor Cold Spring bekend is. Die tariewe wissel van $ 170 tot $ 260 per nag, afhangende van die akkommodasie. Hoofstraat 2, Cold Spring, 845-265-9355, hudsonhouseinn.com
Ook in Cold Spring is die Pig Hill Inn op die hoek van Main Street 73, waar ontbyt in die bed 'n lieflike werklikheid is met nege kamers om van te kies. Die baksteen-gebou met drie verdiepings is in 1825 gebou en is gevul met oudhede en stukke van hoë reproduksie wat ook te koop is. Hoofstraat 73, Cold Spring, 845-265-9247, pighillinn.com.
'N Uitsig oor die cocktailmaakafdeling in die Cold Spring General Store. (Foto: Lêerfoto/The Journal News)
Wat is daar nog om te doen: Inkopies. Hoofstraat is gevul met oulike winkels, antiekwinkels en boekwinkels. Kyk na Boscobel in die nabygeleë Garrison. Dit is 'n oorspronklike huismuseum, en het ook pragtige tuine om te besoek, joga op die grasperk en 'n byeenkoms. Om daar te kom, spring die trollie, wat 'n sent kos. Die trollie loop op Vrydae, Saterdae en Sondae en stop by Boscobel. Uiteet: Roundup Texas Barbecue: Voormalige Texans Bill Villetto, Linda Vaughan en Roy Hammond se beskeie onderneming het 'n plaaslike mekka geword vir gerookte vleis. Verwag langgerookte beesvleis, vleisbeesribbetjies, heel hoenders en varkwors. Kies die boontjies boontjies-'n heerlike gebakte boontjie in Texas-styl wat 'n gesonde dosis brandrissie en knoffel bevat. Gaan: 2741 Route 9, Cold Spring, 845-809-5557, rounduptxbbq.com
'N Seleksie oesters by Ocean House in Croton-On-Hudson. (Foto: File photoTania Savayan/The Journal News)
Hier is alles wat neergedaal het by die Super Chill Baby Shower van Blake Lively
NEW YORK, NY - 13 JULIE: Blake Lively woon die première in New York van 'Cafe Society ' aangebied deur Amazon en Lionsgate saam met The Cinema Society in Paris Theatre op 13 Julie 2016 in New York City. (Foto deur James Devaney/WireImage) WireImage
Ouens, Blake Lively is koel AF. Die swanger aktrise het nie net op die vierde Julie met Taylor Swift en haar span saamgekom nie, maar sy het ook net die koudste babastort ooit gegooi. Lewendig vergader haar vriende om die koms van haar tweede kind te vier en haar 29ste verjaardag. Twee keer die viering, twee keer die plesier - en al die koue. Wat kan beter wees?
Het u nie u uitnodiging gekry vir lewendige byeenkomste nie? Ja, dieselfde. Dit is omdat die aktrise dinge klein gehou het vir haar baba-en-verjaarsdagviering. Die sangeres Taylor Swift het die hele pad gevlieg van die jurie in Nashville om saam met Lively in New York te wees op haar groot dag. En die aktrise Amber Tamblyn - wat in die klassieke fliek gespeel het Sisterhood Of The Traveling Pants met Lively - het ook verskyn. Die lewendige man, die akteur Ryan Reynolds, kon nie daar wees nie, maar hy het sy vrou hulde gebring met 'n slim verjaardag -tweet.
Lewendig verstaan ​​die belangrikheid van 'n goeie brunch - daarom het sy haar byeenkoms by die eetplek in New York, Campagna & The Barn, aangebied. Die Italiaanse restaurant is in die Bedford Post Inn geleë en spog met heerlike geregte soos avokado-roosterbrood bedien met 'n eierwit-roer en Hollandse pannekoek bedek met karamelappels en versuikerde pekanneute. "Dit was 'n baie eenvoudige en deftige brunch met vriende wat inhaal," het 'n vriend van Lively gesê Ons Weekliks.
Nadat die brunch klaar was, het die bemanning na hul tweede en laaste bestemming gegaan: Lively en Reynolds ' naby die huis. Die vriende het na berig word ure lank gekuier en beide opwindende geleenthede in die lewe van Lively gevier. Ugh, kan dit beter word as dit?
TBH, die hele ding klink ongelooflik. Vriende, brunch en 'n ontspannende dag - laat ons net sê dat ek 'n bladsy uit die lewendige speelboek sal haal as dit tyd is om 'n babadou/verjaarsdagpartytjie vir myself te beplan.
Baie geluk, en baie geluk met jou verjaarsdag Lively!
Ook: Blake Lively beantwoord u brandende vrae
Bedford Post Inn: Richard Gere's Upstate New York Retreat
Tog, deesdae, 'n jare lange inwoner van Westchester, akteur Richard Gere, is die een wat al die aandag kry. Hy en sy vrou, Carey Lowell, 'n 18de -eeuse klipgebou gerestoureer wat met 'n skuur in die Bedford Post Inn, 'n elegante luukse hotel met agt kamers met twee geliefde restaurante.
→ 1. Richard Gere Carey Lowell en vriende. → 2. Richard Gere Carey Lowell.
Voordat hulle herbergiers word, ry die egpaar met hul perde langs die vervalle gebou. Ten spyte van die afwykende voorkoms, was daar iets daaraan wat hulle bekoor het. Toe dit te koop aangebied word, het hulle albei 'n verantwoordelikheid gevoel om dit weer lewendig te maak. 'Dit was 'n melancholiese gevoel om te sien hoe hierdie stuk geskiedenis net uitmekaar val,' het hy gesê Gere, "En ek het gedink: sou dit nie wonderlik wees om 'n fantastiese, gemaklike hotel en restaurant daar oop te maak, waarheen ons kan ry nie?"
Bedford Post Inn het vandag, goed na die transformasie, die eer om op die Relais & amp Chateaux se lys van 518 wêreldwye eiendomme te wees wat uitnemendheid in hotel- en restaurant simboliseer. Ontwerp met 'n bekoorlike geselligheid deur Lowell en ontwerper Tiffany Vassilakis, al die kamers is voorberei met Frette -linne en handdoeke, en botaniese badprodukte wat uitsluitlik vir gaste geformuleer is deur die Griekse velsorglyn, Sponge. Die meeste kamers het 'n werkende kaggel, 'n handgemaakte antieke bad met klouvoet wat uit Portugal ingevoer is, en bied toegang tot 'n terras wat uitkyk oor die beboste terrein.
→ 1. Hoofingang. → 2. Buite. → 3. Gastekamer.
Gere, 'n vredesaktivis en 'n praktiserende Boeddhist, het ook seker gemaak dat u verblyf in die herberg 'n mate van verstand, liggaam en gees insluit. Elke gas ontvang 'n gratis pas na die gewilde Yoga Loft wat 'n verskeidenheid klasse aanbied, waaronder Vinyasa, Hatha, Anusara, Iyengar en Kundalini joga. Dit hou ook meditasieklasse en verrykingswerkswinkels wat wissel van alternatiewe medisyne tot Kabbalah. 'Daar is baie mense in hierdie gebied wat baie suksesvol was en uitstekende werk verrig het. Dit is my hoop dat hulle op 'n baie hoë vlak sal kom gesels en netwerk oor hoe om 'n positiewe impak op die planeet te hê, 'sê Gere. Hy en sy vennote het 'n ware heilige ruimte geskep waar baie mense bymekaargekom het vir geldinsamelings, gassprekers en selfs Tibetaanse monnike.
Bedford Post Inn bied u ook twee verskillende restaurante. The Barn het 'n meer informele atmosfeer en bedien heerlike geregte van plaas tot groente, seekos en selfs die plaaslike gunsteling hamburger. Vir 'n meer formele eetervaring, bied The Farmhouse a la carte -opsies sowel as 'n sjefs proe -spyskaart. 'N Eerste klas wynlys en die kookkuns van Chef Jeremy McMillan het 'n moet gemaak om 'n bespreking te maak.
→ 1. Restaurant. → 2. Sjef Jeremy McMillan. → 3. Die plaashuisrestaurant.
Vir gaste wat buite Bedford Post wil verken, is daar perde om te ry of te stap in die Ward Pound Ridge Reservation. U kan ook 'n kort treinreis na die skilderagtige stad New Canaan onderneem, of in Hudson op antieke jag gaan.
As 'n naweekverblyf of langer, sal Bedford Post Inn u absoluut in 'n rustige tempo vertraag, want as Gere beskryf dit die beste: "Die idee is om die wêreld agter te laat." ■
U kan eet in een van die 2 restaurante van die herberg, en gaste kan koffie drink by die koffiewinkel/kafee. Die eiendom het ook 'n snackbar/deli. Daar is 'n kroeg/sitkamer op die perseel waar gaste kan ontspan met 'n drankie. 'N Gratis ontbyt word elke oggend aangebied. Draadlose internettoegang is gratis.
Hierdie herberg in Bedford bied ook 'n terras, hulp met toer-/kaartjies en braai -braai. Gratis parkeerplek is op die perseel beskikbaar.
Bedford Post Inn het aangewese rookruimtes.
Kluis by ontvangs
Aantal restaurante - 2
Totale aantal kamers - 8
Koffiewinkel of kafee
Gratis self parkeerplek
Gratis koerante in die voorportaal
Bedford Post Inn het 8 kamers met lugversorging, 'n iPod-dock en 'n kluis. Die beddens het premium beddegoed. Premium kabeltelevisie word voorsien. Die badkamers het 'n stort en gratis toiletware. Gaste kan op die internet blaai met behulp van die gratis kabel- en draadlose internettoegang. Verder bevat die kamers gratis koerante en gratis gebottelde water. Skoonmaak word daagliks voorsien.
Roomservice (beperkte ure)
Kluis in die kamer
Gratis gebottelde water
Premium TV -kanale
Kabel -TV diens
Gratis bedrade internet
Beskikbaar in alle kamers: gratis WiFi, gratis internet via kabel
Beskikbaar in sommige openbare areas: gratis WiFi
Gaste word elke oggend 'n gratis kontinentale ontbyt aangebied.
Die Skuur - Hierdie restaurant spesialiseer in Amerikaanse kombuis en bedien ontbyt, middagete en aandete.
Campagna - Hierdie restaurant spesialiseer in Italiaanse kombuis en bedien slegs aandete. Maak sekere dae oop.
Roomservice (gedurende beperkte ure) is beskikbaar.
As u versoeke het vir spesifieke toeganklikheidsbehoeftes, kontak die eiendom met behulp van die inligting op die besprekingsbevestiging wat na die bespreking ontvang is.
Rolstoel toeganklike parkeerplek
Toeganklikheid in die kamer
Die ontspanningsaktiwiteite wat hieronder gelys word, is beskikbaar op die perseel of daar kan fooie in die omgewing van toepassing wees.