Nuwe verwikkelinge vir die res van die jaar. Hierdie maand is daar ‘n nuwe klas wat bygevoeg word vir die 24 ste Februarie: Sjokolade werk. Hierdie klas gaan ek fokus op hantering van sjokolade vir smelt, ganache, sjokolade krulle en vorms. Dit is ‘n demonstrasie klas waar die tempering van die Couveture sjokolade die kruks van die saak is.
Maart maand kom ek Kaap toe vir die Woordfees. Ek laai volgende week die skakel vir besprekings om die demonstrasie op Saterdag 10 Maart by te woon. Daarna is dit ‘n heerlike Gastehuis seminaar wat ek aanbied vir Gastehuise in Bothaville met die oog op NAMPU en hoe om vars gebak vir die gaste voor te sit met min moeite.
Vir diegene wat die praatjie gemis het klik op hierdie skakel om saam te luister: Pretoria FM BKT praatjie