In en om die huis: Soet / Sout Broskorsdeeg
Soet / Sout Broskorsdeeg
maak 10-12 tertjies of 1 groot tert
250 g koekmeel...
125 g koue botter of margarien – cut in klein blokkies (gebruik Gordon Bleu of Spar merk)
12,5-25 ml yswater
1. Meng al die droë bestanddele.
2. Voeg die yskoue botter blokkies.
3. Gebruik jou vingers en vryf die verspreiding in die meel totdat dit lyk soos fyn broodkrummels.
4. Meng die eiergeel met die water en suurlemoensap.
5. Voeg by die droë bestanddele en meng tot die deeg kom saam in ‘n bal.
**Rus in die yskas vir 30 minute.
7.5ml droë mosterd
2 ml rooipeper
10 ml suurlemoensa
4. Voeg die gerasperde kaas.
5. Meng die eiergeel met die water en suurlemoensap.
6. Voeg by die droë bestanddele en meng tot die deeg kom saam in ‘n bal.
Posted by In en om die Huis at 02:15