Koek met vleis in multivarka: resep
Vleispasteie is baie gewild, nie net onder die mense. Jy kan hulle saam met jou neem om te werk en fyn om te eet. Huise is die pasteie gedien vir middagete of aandete. Na alles, kan hulle 'n volle maaltyd te vervang. Maar nie almal weet hoe om 'n koek in multivarka vleis gaar te maak. Maar hierdie wonderwerk assistent sal help hom om nie erger en miskien beter doen. Veral dat die eienaar die tyd sal spandeer net om die deeg en vulsel berei.
Gis koek met vleis
Miskien is daar geen meer ideale kombinasie as hartlike vleis vulsel en deeg lugtig gis. Hierdie koek is regtig die moeite werd om dit tyd en moeite. Na alles, om dit voor te berei, is dit nodig om nie net die vulsel berei nie, maar ook om die deeg te maak. Maar dit sal ten minste 3-4 ure neem. Daar moet egter ten minste een gebrandmerk voorskrif gis koek met vleis in sy kulinêre piggy bank gehou word. As dit nie gevind nie, kan jy dit ook gebruik.
2 teelepels vars gis;
250 ml melk by kamertemperatuur;
eetlepel van groente-olie;
7 eetlepels botter;
2-2,5 koppies meel.
Vir die vulling moet jy neem:
700 gram maer vleis (bees, vark);
5 eetlepels botter;
3 eetlepels van groente-olie;
Dit is opmerklik vir diegene wat die eerste keer sal wees soos 'n oond met die vleis pie, gis deeg verkry uit voedsel weelde net kamertemperatuur. Daarom, het hulle almal nodig het uit die yskas te kry, sodat hulle opgewarm. Dit geld ook vir die eiers en melk.
Die prosedure vir die voorbereiding van
Eerstens moet jy 'n spons deeg voor te berei. Om dit te doen, moet jy die gis verkrummel in die warm melk en laat staan vir so lank as wat 'n klein pet verskyn. Op die gemiddelde, dit neem ongeveer 30 minute. As in plaas van vars gis droë om gebruik te word, moet hulle 3 keer minder.
Afsonderlik meng eier, twee soorte olies (room smelt), suiker en sout. Jy kan dit doen met 'n vurk, maar moenie lyfstraf nie nodig. Die koek sal styg en sonder dit. In hierdie massa gooi die verwaterde gis. Meng goed.
Dan moet jy die gesifte meel by te voeg, maar nie alles op een slag. Na alles, kan dit 'n bietjie meer of minder. Knie 'n sagte elastiese deeg hande. Dit is goed in vorm te hou en tred te hou met die mure van eetgerei.
Steek dit in 'n koppie of pot. Bedek met 'n handdoek en laat op 'n warm plek om te benader tot die toename in die bedrag van 2 keer. Dit kan oor 1,5-2 ure neem.
Dan die deeg liggies obmyat en gee dit weer op. Daar is reeds 'n bietjie minder tyd 1-1,5 uur. Dit is opmerklik dat in multivarka kan nie net bak 'n pie met vleis self. gisdeeg kan ook genader word om dit, byvoorbeeld, in die "Yoghurt" of "verwarming".
Terwyl die deeg is geskik, kan jy die vleis vulsel berei. Uie gekap en braai in groente-olie tot dit 'n deursigtige.
Slaan gekookte vleis deur 'n vleismeul (dit, by the way, jy kan ook kook in multivarka met behulp van "Uitwissing" modus). Voeg by die uie saam met die gesmelte botter by die vulling was nie te droog. Peper en sout na smaak.
Reeds kom die deeg verdeel in twee ongelyke dele. 2/3 van dit te rek in hul hande, en sit onder roll Multivarki maak buffers. Voeg die voorbereide vulsel en bedek met die res van die toets.
Kies Kieslys mode "Baking" en kook 60 minute. draai dan via mandjie-stomers, die oond vir nog 20 minute. Dit is so maklik om 'n gis koek in multivarka vleis maak.
Switserse vleis pasteie
Maar wat as jy nie tyd vir deeg lank kook hê? Jy kan 'n gereed gemaak te neem, soos in hierdie resep. Sal net 'n lekker vulsel met vleisprodukte, en laag koek met vleis is gereed! Gasvrou sal net rave resensies van familie en vriende ontvang gedaal in die lig.
500 g skilferkorsdeeg (verkieslik van 2 lae);
300 gram enige vleis met vet (ham, spek, ens);
300 gram aartappels;
200 gram van kaas harde;
2 harde pere;
Moenie bang wees vir die feit dat die vulsel soet vrugte bygevoeg word. Hulle sal dit net meer sag en sappig te maak. In hierdie geval, om 'n werklik heerlike koek met vleis multivarka kry.
As die deeg is gevries, om dit uit die vrieskas te kry in advance. Dit moet heeltemal ontdooi. Dit sal baie handig wees, al is dit van 2 lae. Indien nie, sny in 2 dele - vir die bo-en onderkant.
Berei nou die vulsel. Spek of ham sny in dun repies en braai in 'n droë braaipan vir 5-7 minute, sodat net 'n bietjie vet te smelt. Oordra na 'n bord.
Dan, braai ui, fyn gekap. Gedeeltelik of heeltemal, kan jy leek te vervang. Sodra dit sag geword, verwyder die pan van die hitte.
Pre-kook die aartappels "in uniform". Koel en skoon. Rasper. Dit is belangrik om nie verteer nie, so hy het die vorm.
Appels, pere en kaas net in blokkies gesny. Terwyl dit is nie nodig om hulle te meng.
Om uit te sprei een vel deeg en sny uit sy terme van grootte Multivarki bak, laat 'n bietjie op die rand. Sit in dit. Toets sny is nie weggegooi.
Nou versprei die vulsel lae: aartappels, uie, appels en pere, vleis en kaas. Strooi peper, vars gemaalde selfs beter.
Bedek met tweede deeg sirkel. Op die rand om mooi buffers vanaf stukkies maak. Bak 60 minute aan die een kant en 20 aan die ander kant van hierdie laag koek met vleis. Resep meer as net 'n voorsmakie van die oorspronklike en draai neizbity.
By the way, 'n laag koek in multivarka baie gerieflik oond, draai "slak". Om dit te doen, moet jy om uit te rol die deeg naat goed. Deel vulsel in volgorde en op sy beurt roll. Dan begin net om te versprei van die rand van die sentrum, hou die ander kant.
Vleis pie Lavash
Miskien is dit een van daardie resepte wanneer dit verander in 'n heerlike pastei met vleis multivarka byna moeiteloos. Jy hoef nie te mors met die deeg en berei die vulsel vir 'n lang tyd. Uitstekende opsie wanneer daar absoluut geen tyd en moeite. En die resultaat sal selfs die mees kieskeurige verhemeltes tevrede te stel. Is dit nie wat die meerderheid wil Housewives?
200-300 gram maer Lavash;
500 gram maalvleis;
1,5-2 koppies jogurt;
100 gram van kaas;
n klomp van die groen uie.
hoender, vark, bees en selfs 'n mengsel daarvan - vir die vul kan nogal iets om te eet nie. Diegene wat gebruik word om te doen alles in sy vermoë en maalvleis voor te berei jouself. Maar ook met die aangekoop goeie wil is nie erger. En kaas kan die een wat 'n huis het nie. Baie interessante smaak gebeur met Adygei kaas of mozzarella.
Ui fyn gekap, wortels rasper. Braai hulle saam met die vleis in groente-olie tot sag. Opsioneel, kan jy speserye en sout by te voeg. Heeltemal afkoel.
In die tussentyd afkoel, rasper die kaas op 'n growwe rasper. Adygeya net verkrummel. Groen uie in ringe gesny. Jy kan selfs voeg 'n bietjie dille, pietersielie of koljander.
Sodra die vulsel afgekoel het, vul dit in kaas en groen uie. Meng goed. Vul dit gereed. 'N resep vir die pie deeg met vleis hier en hoef nie. Na alles, in plaas van pita gebruik te word.
Smeer die bak Multivarki olie. Vystelit een stuk lavash en sit die helfte van die voorbereide vul.
Meng die eier en jogurt te vul. As dit nodig is, kan jy jogurt byvoeg as dit nie genoeg sal wees.
Die oorblywende pita breek in klein stukkies en week dit goed in die vul.
Sit dit in 'n laag vleis.
Dek die pie hang velle en gooi die oorblyfsels van dronk. Opsioneel, kan jy nog steeds versprei op die top van stukkies botter. Dit kan nuttig wees indien gebruik beesvleis of hoender. Kook 'n pie in multivarka vleis 65 minute in die "Baking".
Na hierdie tyd die koek is gereed. Maar as jy 'n goudbruin aan alle kante wil, kan dit ook bak die ander kant vir 20 minute in die "Baking" modus. Dit bly net sy koel en probeer.