Preserve/ingeleg | Kreatiewe Kos Idees
Archives	Ingelegde sampioene/mushrooms
Mar26	Foto: http://www.food.com
Ingelegde sampioeneOlie1 klein ui, gekap1 klein wortel, gekap2 knoffelhuisiesSout en peper500 ml witasynTakkies vars roosmaryn, tiemie en pietersielie3 lourierblare6 koljandersade, gekneus12 heel witpeperkorrels, gekneus1 kg knopiesampioene, skoongemaak
Verhit ‘n bietjie olie en braai uie, wortels en knoffel sowat 5 minute tot sag. Voeg sout, peper, asyn, kruie, koljander, peperkorrels en 500 ml water by. Verhit tot kookpunt en kook onbedek vir 10 minute.Plaas sampioene in ‘n groot plastiek- of glashouer en giet mengsel oor. Bedek en laat oornag.Dreineer sampioene en pak saam met gedreineerde kruie en speserye in ‘n fles. Vul met olie en verseel. Laat 3 – 4 weke staan.
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on March 26, 2014, in Preserve/ingeleg, Recipes/resepte and tagged bewaar van sampioene, canned mushrooms, ingeleg, ingelegde sampioene, mushrooms, sampioene.	Leave a comment
Jan27	Hoe skil jy ‘n truksvy
TURKSVYESTROOP MET SUIKER Skil ryp turksvye af en sny die vleis in stukkies op. Kook dit stadig sonder water totdat die mengsel sag is. Vryf die pulp deur ‘n sif en meet die hoeveelheid puree af. Voeg by elke 250ml puree 50g tot 100g wit suiker na gelang van soetheid van die puree asook 15ml suurlemoensap. Verhit dit stadig tot koopunt en roer dit aan die begin tot die suiker opgelos is. Kook die stroop oor matige hitte tot dik en roer gereeld. Bottel die stroop warm en verseel dadelik.
TURKSVY FYNKONFYT Skil 1kg ryp turksvye dun af en sny dit in klein stukkies op.
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on January 27, 2014, in Preserve/ingeleg, Salads/slaai and tagged pricly pear, truksvy, truksvy slaai, truksvy stroop, truksvye, turksvy konfyt.	Leave a comment
Aug14	Pickles Onions – bestffr
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on August 14, 2013, in Preserve/ingeleg, Recipes/resepte and tagged allspice, cloves, curry, flour, pickled onions, pickling onions, sugar, tumeric, vinegar.	Leave a comment
Jul30	Ingelegde Avocado’s – photo lafujimama.com
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on July 30, 2013, in Food Tips:, Preserve/ingeleg and tagged appelasyn, apple vinegar, black pepper, garlic and herb, ingelegde Avo's, knoffel en kruie, lemon juice, olive oil, olyf olie, suurlemoensap, swartpeper.	Leave a comment
Granaat Konfyt en Jellie
Jul29	Granaat Konfyt – photo picnicksjellysandjams
Add the pomegranate seeds and lemon juice and cook for another 10 minutes, then check for consistency by dropping a spoonful of jam on a chilled plate. When you tilt the plate, if it stays in a mound and not run, your jam is done. If it is still runny continue cooking and perform the test every 5 minutes (it always takes me an hour in total).Fill your sterilized jars with the jam and store it in your refrigerator.
As jy nie granaatpitte in die hande kry nie, kan jy dit vervang met aarbeie wat jy in klein stukkies sny.Jy kan ook die bosbessiesap met aarbeisap vervang.
6 klein glasies
15 ml gelatien
500 ml bosbessiesap (cranberry) teen kamertemperatuur
160 g granaatpitte
500 ml vanielje jogurt
nog granaatpitte om bo op te strooi
Gooi 15 ml gelatien in ’n bakkie.
Gooi so 2 – 3 eetlepels koue water oor en meng.
Plaas dié bakkie oor ’n bakkie met kookwater.
Die gelatien sal nou smelt.
Voeg die granaatpitte by die sap.
Voeg die gesmelte gelatien by die sap en verdeel in jou glase tot halfvol.
Laat die mengsel eers in die yskas stol.
Herhaal dieselfde proses met die ander 15 ml gelatien soos hierbo beskryf.
Voeg die gelatien by die vanielje jogurt.
Vul die glase met dié mengsel en laat in die yskas stol.
Die proses duur sowat 3 uur.
Sprinkel nog granaatpitte oor net voor jy dit voorsit.
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on July 29, 2013, in Preserve/ingeleg and tagged bosbessiesap, gelatien, glatien, granaat, jellie, konfyt, lemon juice, promegranate, sugar, suiker, suurlemoen sap, vanielje jogurt.	Leave a comment
Share this:FacebookTwitterPinterestEmailPrintLike this:Like Loading...	This entry was posted on July 11, 2013, in Preserve/ingeleg, Recipes/resepte, Vegetables/groente and tagged asyn, borrie, curry, eggplant, eggplant chutney, eiervrug, eiervrug blatjang, groen soetrissie, kerrie, mazena, onions, sugar, suiker, tumeric, uie, vinegar.	Leave a comment