Die blomkool word gewas, in ruikers geskil en in soutwater gekook.
Klits die eiers met die meel, geur en voeg dan die suurroom en pietersielie by. As u dink dat die samestelling nie vloeibaar genoeg is nie, kan u 'n paar eetlepels melk byvoeg. Voeg die vierkantige ham en die parmesaankaas by nadat die samestelling gehomogeniseer is. Van die parmesaankaas word bo -oor gestrooi.
Sit die gekookte blomkool in 'n hittebestande skottel, voeg die eiermengsel oor die vis en sit dit in die oond.
Laat die soufflé ongeveer 'n halfuur in die oond, haal dit dan uit, strooi gerasperde Parmezaanse kaas bo -oor, en opsioneel kan ons met skywe tamaties versier, en dan in die oond sit om 'n bietjie bruin te maak
Bestanddeel gepofte blomkool
50 g gerasperde Parmesaankaas (harde kaas) vir die witsous en 'n romerige konsekwentheid
3 eetlepels broodkrummels (uitgevoerde oondbak)
3 eetlepels broodkrummels + 50 parmesaankaas (om die samestelling te besprinkel, voordat die gereg in die oond gesit word)
1/2 dille verbinding (vir versiering)
Vir mense wat 'n dieet eet, vegetariërs, 'n dieet, kan witsous en meel vervang word met kookvrye room of natuurlike jogurt (met eiers, maaskaas of 8230 of kan opgee).
Blomkoolblaar en # 8211 gereed om te bak
Asem, hier is 'n woord wat baie vrese wek! Ons is gewoond daaraan om bang te wees vir soufflé, maar dit is niks anders nie as 'n eenvoudige kos, met 'n baie aangename tekstuur, skuimerig en lugtig. Met verwysing na die resep van vandag, kan ek dit skuim 'n pof blomkool is ook baie lekker. Natuurlik vir diegene wat van blomkool hou. Vir my is 'n blomkool soufflé 'n heerlike gereg wat ek van kleins af met plesier geniet het en my ouma dit vir my gemaak het. Hy is vol genoeg, ek het niks by hom nodig nie, moontlik 'n lepel room of jogurt.
Maar kom ons kyk hoe hierdie souffle gemaak word! Die volgende resep is nie so pretensieus soos die soufflé -resep nie sjokolade of van mure. As dit 'n bietjie aan die einde gelaat word, sal dit in elk geval lekker wees en 'n goeie tekstuur hê danksy die trosse blomkool. Dit is 'n gelukkige eerste stap vir elke beginner wat op 'n stadium die kuns van die siel wil bemeester. Ek is daarvan oortuig dat u, nadat u die resep gelees het en gesien het hoe eenvoudig dit is, u sal geniet om te dink dat u eens bang was vir die wind.
Blomkool soufflé met kaas: bestanddele, voorbereiding
40 gram klapper- of amandelmeel
200 gram cheddarkaas of kaas
1 teelepel gerasperde neutmuskaat poeier
vars pietersielie (opsioneel)
Giet 'n pot met 2 liter water en 'n bietjie sout. Sny die blomkool in blommetjies en gooi dit in kookwater. Bring tot kookpunt tot sag. Dreineer die blomkool goed en druk dit fyn met die gereedskap wat jy vir die kapokaartappels gebruik.
Smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel by, meng goed en laat oor matige hitte tot dit borrel. Moenie op die vuur bly totdat dit bruin word nie!
Kook die melk in 'n ketel.
Giet die gekookte melk oor die meel en bottermengsel. Meng goed en laat op matige hitte totdat jy 'n homogene en dikker sous kry.
Geur met sout, peper en neutmuskaat, verwyder dan die pan van die hitte.
Klits die eiers, voeg dit oor die sous in die pan en meng goed. Voeg die blomkool "puree", gerasperde kaas en, indien verkies, vars gekapte pietersielie by. Meng die bestanddele goed met 'n lepel of vurk.
Giet die samestelling in verskeie muffinpanne of in 'n enkele skinkbord. Smeer vooraf die vorms met 'n bietjie botter of olie.
Sit die blomkool soufflé met kaas in die voorverhitte oond. Bak 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade Celsius.
Hoe om die beste blomkool soufflé te maak
Ons bied u die perfekte resep vir 'n heerlike blomkool soufflé, soos by die huisma. Boonop praat ons van 'n uiters gesonde voorbereiding, wat u die hoeveelheid energie sal voorsien wat nodig is om daaglikse probleme die hoof te bied.
Bloemkool soufflé resep. bestanddele
600 g blomkool
400 g uitgemaakte blomkool (ongeveer 1/2 blomkool)
200 g feta (of koemelk)
Blomkool word in trosse ingebreek, goed gewas en dan ongeveer 10 minute in soutwater gekook. Daarna laat dit afkoel in 'n sif, waartydens die samestelling voorberei word: die botter word gesmelt, die meel word geleidelik bygevoeg en dit word aanhoudend gemeng om geen klonte te vorm nie. Giet dan die room en melk (jogurt) liggies terwyl u aanhou meng.
Laat die samestelling afkoel en klop gedurende hierdie tyd die eierwitte van die drie eiers met 'n bietjie sout totdat 'n harde skuim verkry is. Voeg die eiergele een vir een by die afgekoelde samestelling, dan die eierwitte. Smeer 'n hittebestande pan met botter en voer dit uit met meel, plaas dan die trosse blomkool en giet die samestelling. Blomkoolblaar sit 'n halfuur in die oond op medium hitte tot ligbruin. Aan die einde van die 30 minute, verwyder die voorbereiding en rasper die kaas of kaas bo -oor.
Blomkoolblaar dit word warm bedien, as voorgereg of selfs as hoofgereg.
Het jy al ooit voorberei hy het blomkool geblaas? Watter ander soufflés verkies jy?
Opsioneel, vir mense wat 'n dieet het, vegetariërs, 'n dieet, kan wit botter sous en meel vervang word met vetvrye kookroom of natuurlike jogurt (met eiers, maaskaas of # 8230 of kan opgee).
RESEPTE Blomkool soufflé
Blomkool souffle & ndash word baie vinnig voorberei en benodig nie baie bestanddele nie. Die ideale keuse vir 'n gesonde en smaaklike ete wat u nie lank in die kombuis sal hou nie.
200 g geperste hoenderham
300 g telemea kaas
Die blomkool word in klein trosse gesny en gewas. Kook in 'n bak met 'n knippie sout.
Na kook, laat afkoel. Die gekookte blomkool word netjies in 'n skinkbord gesit wat jy voorheen met botter gegee het.
Klits die 3 eiers in 'n bak en meng dan met suurroom.
Rasper die kaas, sny die geperste hoenderham (of wat u ook al verkies) in klein skywe / blokkies. Sprinkel dit netjies oor die blomkool in die pan en giet dan die room bo -oor. Voeg dan 'n bietjie gerasperde kaas by tot mooi bruin aan die einde.
As die oond warm is, plaas die soufflé op die regte hitte, waar u dit ongeveer 30 minute laat staan.