Pannekoekresep met ricotta - Ander - 2022
Hulle is nie die mooiste nie, maar baie lekker :)
RESEPTE VOORBEREIDING Pannekoeke met ricotta:
Meng die kaas goed met die suiker totdat dit oplos.
Voeg dan eiers een vir een by en meng na elkeen. Voeg die melk, essensie en gerasperde lemoenskil by.
Meng die meel met die bakpoeier en meng dit in die deeg.
Die resultaat is 'n deeg dikker as die van pannekoeke.
In 'n pan gesmeer met 'n bietjie olie, rol die deeg met 'n lepel uit. Kan begin blase op die oppervlak draai ons die pannekoek met 'n spatel. Ons braai ook aan die ander kant.
Ons het dit met heuning geëet, maar jy kan enige ander bolaag gebruik wat jy wil.
Pannekoek met beet en ricotta
1/2 glas melk (ongeveer 100 ml)
7 eetlepels meel (ongeveer 90 g)
200 g ricotta / maaskaas
Meng die beet, die knoffelhuisie, die eier, die olie en die melk in die robot. Nadat u 'n homogene samestelling gekry het, voeg al die meel by en meng tot perfek opgeneem.
Ons kry 'n effens dikker deeg as die pannekoeke.
Verhit 'n kleefvrye pan, smeer dit met 'n druppel olyfolie en voeg genoeg deeg by om die hele bodem van die pan tot 'n dikte van 0,5 cm te bedek,
Na 1-2 minute sal ons agterkom dat dit vanself afkom. Ons draai dit aan die ander kant en bak dit nog 1-2 minute.
Verwyder die Amerikaanse pannekoeke op 'n bord en smeer dit met ricotta of maaskaas nadat dit afgekoel het.
Ons rol dit en sny dit in stukke van 2 cm,
Ons bedien hulle met graagte omdat hulle heerlik, gesond en baie maklik is om te maak.
Pannekoek of soetkoek. Ons vertel hulle hoe ons wil. Ek is mal daaroor en hulle is een van my gunstelinge as dit kom by 'n soet ontbyt of 'n klein beloning saam met vriende in die namiddag. Hulle is maklik om te maak, meng die bestanddele in 'n bak, geur dit met 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil en 'n spesiale sout!
Ek het hierdie gerookte sout met ploegstroop van 'n vriend in Kanada ontvang. Dit is ideaal vir nageregte, maar ek kan nie wag om dit op 'n varkboud te toets nie. Maar terug na ons pannekoekresep, dit is so maklik om voor te berei, dig en smaakvol, net soos om anders te geniet as met esdoornstroop.
Esdoornstroop kom die algemeenste voor as jy pannekoek eet, maar ons kan dit ook baie lekker saam met konfyt of heuning geniet.
Vir 2 mense :: Lae moeilikheidsgraad :: Voorbereiding 10 minute :: 15 minute bak
Vir 6 pannekoeke:
& # 8211 1/2 blikkie ricotta
& # 8211 1/4 koppie melk
& # 8211 1 of, afsonderlik
& # 8211 'n bietjie gerookte sout met esdoornstroop
& # 8211 1 eetlepel gesmelte botter, plus ekstra porsie
& # 8211 gerasperde skil uit 'n suurlemoen
& # 8211 ploegstroop / heuning / konfyt vir opdiening
Metode van voorbereiding: Gooi ricotta, melk en eiergeel in 'n bak.
Voeg meel, bakpoeier, sout en suurlemoenskil by. Meng totdat al die meel by die samestelling opgeneem is.
Klits die eierwitte afsonderlik in 'n ander bak. Voeg dit by die komposisie en met ligte gemengde bewegings.
Verhit 'n pan vir pannekoeke en giet met behulp van 'n poetsmiddel uit die kompote. Maak maklik gelyk. As dit begin blase maak, draai dit om.
Meng die eiergele met meel, ricotta, sout, bakpoeier, melk.
Klits die eierwitte (ek het 4 eetlepels suiker bygevoeg) tot dit styf is.
Ons meng die eierwitte met die bogenoemde samestelling, neem 'n pan, smeer dit met botter en as die pan warm is (geen rook nie) sit ons dit met 'n lepel uit die deeg.
Hulle word aan beide kante gebraai.
Ek bedien dit met frambose en esdoringstroop
# 2 Lacramus
Ek het Cristina gevra om hierdie resep in die kombuis te sit nadat ek dit gister op haar blog gemaak het (sodat ander dit kan maak soos dit verdien) & # 33 Dankie dat jy Cristina daarin gesit het & # 33
Dit is die sagste, donsigste en heerlikste pannekoek wat ek nog ooit geëet het en dit word vinnig gemaak. Ek het dit as 'n ligte aandete gemaak, en dit het baie goed gegaan, want dit is nie te soet nie (maar ek gooi 'n bietjie suiker soos Cristina gesê het) & # 33
Selfs my man, wat trots was dat hy die spesialis in pannekoek was, het my gevra om sy resep te vertaal.
Wat my verbaas het, is dat die kaas nie eintlik in die samestelling voel nie, maar dit maak dit nie so droog soos ander pannekoeke nie.
En hier is die eerstes, met 'n hart vir Cristina:
Met wat hy bring ricotta, met koeikaas, met Telemea -kaas, is dit koei, skaap, is dit droër, vetter, maerder, met of sonder wei?
Ek weet eerlikwaar nie, ek wil dit self doen, maar wat kan ek in plek stel? ricotta?
By voorbaat dankie vir die antwoorde & # 33 & # 33 & # 33
Soet soentjies & # 33 & # 33 & # 33
U resep val betyds. Gisteraand het ek 'n klein pannetjie gekoop, 'n resep op die verpakking: 1 eier, 1 glas melk, 1 half glas meel, 1 eetlepel vanieljesuiker en. 1 teelepel halwe bakpoeier. die resultaat was. aaklig, alhoewel dit donsig was, het dit soos bakpoeier gevoel, ek het eintlik die komposisie in die asblik en die pan in 'n vergete kas gegooi.
As ek u pluis sien, durf ek dit weer probeer. maar as dit moontlik is, wil ek ook 'n eenvoudige resep hê, sonder kaas, baie dankie.
Cristina is fantasties, baie donsig, die kaas het glad nie gevoel nie, ek het ricotta sonder vet gebruik, ek het ook suiker bygevoeg en dit bedien met stroop en frambose.
Weereens baie dankie vir die resep en kom met nog meer van hierdie heerlike resepte
Ek het dit ook gisteraand gemaak; dit het baie goed gegaan, dit lyk soos myne met die op die foto van Cristina (ek het nie die telefoon van my man by die huis gehad nie, hy was 'n paar dae weg, sodat ek 'n foto kon neem van hulle ook, so as prentjie & # 33), het ek 'n koevert vanieljesuiker en 'n druppel rum -essens bygevoeg en my & quotcupil & quot het dit geëet soos dit was, geen suurroom, geen poeiersuiker, niks nie en hy het gesê & quotsunt goed, mamma, lyk soos 'n paar donuts & quot. Hy het meer as 10 stuks geëet. gisteraand en ongeveer 2 stuks. soggens, en as hy van my hou, maak dit baie saak.
Ek het hulle nie soggens geproe nie, om te sien hoe hulle smaak en koud is, gisteraand het ek ongeveer 2 stukke geëet. en ek het daarvan gehou, my ma sê hulle lyk soos dié wat sy maak, net sy sit sout en dille in die kaas en in plaas van bakpoeier, koeksoda, en dit is goed, weet jy.
Dus, Cristina, dankie vir die resep en vir u:
PANNEKOEKE MET RICOTTA
Wat is pannekoek? Dit is pannekoeke van Amerikaanse oorsprong, dikker as ons Europese pannekoeke weens die koeksoda of bakpoeier wat in die deeg voorkom. Dit is vandag wydverspreid in alle kombuise van die wêreld, dit is soet of sout, dit word geëet met botter, magiun, slagroom of kaas, sagte kaas, uie, prosciutto, ens.
Ek het vandag vir ontbyt soet pannekoek met ricotta gekook. Ek moet erken dat ek nog nooit sulke sagte en lekker pannekoek geëet het nie. Dit bevat nie botter nie, so dit is ligter, dit word nie in olie gebraai nie, maar bloot op 'n kleefvrye pan. Ek sien nie hoekom jy dit ook nie moet doen nie. Ek bied jou die resep, jy sorg vir die res.
meel & # 8211 100 gr
melk & # 8211 130 ml
eiers & # 8211 3 stuks.
suiker & # 8211 3 eetlepels
Skei die eierwitte van die eiergele en plaas dit in twee aparte bakke. Voeg die ricotta en suiker in die bak met die eiergele, meng goed met 'n klitser, voeg dan die melk en meel by wat met koeksoda gesif is. Meng weer baie goed totdat al die klonte verdwyn.
Met dieselfde doel, goed gewas, klits die eierwitte met 'n bietjie sout totdat dit skuimerig word, maar nie hard en konsekwent nie (2-3 minute). Ons kan ook 'n elektriese menger gebruik; ek het dit met die hand geslaan en dit was reg.
Voeg die eierwitte by die voorheen verkrygbare tafel en meng liggies tot goed gemeng. Ons kry 'n effens lugagtige komposisie.
Verhit 'n kleefvrye pan en gooi 'n groot lepel deeg (as ek 'n groot lepel bedoel, bedoel ek groot plastieklepels, nie soplepels nie), gee dit 'n ronde pannekoek.
Laat dit aan die een kant bak, en draai dan die pannekoek met 'n graaf om. Bak aan die ander kant.
Ek het 6 pannekoeke gehad, en ek het drie mense vir ontbyt gevoer. Goeie eetlus!
Ricotta en grondboontert
'N Gesonde, vullende, vol kalsium en proteïen -tert met ricotta- en grondboontaart.
'N Gesonde, vullende, vol kalsium en proteïen -tert met ricotta- en grondboontaart. Waardeer deur kinders en volwassenes.
125 g grondboontjies
Hoe om die deeg voor te berei: Maal 100 g grondboontjies met 'n voedselverwerker en meng met meel en botter in blokkies.
Die ander 25 g word vir versiering gehou.
Moenie die deeg te veel knie sodat die botter nie verhit word nie; dit is die enigste manier waarop dit die perfekte konsekwentheid het en broos bly.
Voeg die eiergele by, knie vinnig en sit die deeg in die yskas, bedek dit met kleefplastiek vir 'n halfuur. Dit is tyd om die oond voor te verhit tot 200 grade Celsius.
Bereiding van die vulsel: Meng die ricottakaas met die eiers en die groente, met die menger, tot homogeen.
Haal die deeg uit die yskas, wat nou die konsekwentheid van plasticine het, en versprei dit met die koekroller.
Dit word dan op die bodem van 'n tertpan met 'n deursnee van 25-30 cm geplaas, voorheen met botter gesmeer.
Die rande van die deeg is moontlik nie heeltemal rond nie, maar dit kan aan die binnekant met u vingers gevorm word (die oormaat op die rande kan op die dunner dele geplaas word).
Roer die deeg met die tandestokkie op sy plek sodat dit nie te veel swel as dit gebak word nie.
Bak dan vir 10 minute.
As die basis van die tert gaar is, gooi die ricottavulsel met eiers en groente en vorm 'n bietjie met 'n lepel.
Sit die tert weer in die oond en laat dit nog 15-20 minute staan, en sorg dat die rande goed bruin is.
Haal die tert uit die oond en versier met 'n bietjie paprika en die oorblywende grondboontjies. Geniet kinders!
Meng die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak.
Klits die eiers liggies in 'n ander bak. Meng met gesmelte botter en geklopte melk. Meng goed. Giet die vloeibare mengsel oor die vaste bestanddele en meng tot glad,
en die deeg het geen klonte nie. Meng met die teiken, moenie die menger gebruik nie.
As jy dit te hard klop, word hierdie donsige pannekoek dig en swaar.
Verhit Panini Maker Breville en (na ongeveer 6 minute staan ​​daar in die gebruikershandleiding van die toestel dat dit heeltemal warm is, van die optimale temperatuur), gooi 'n klein poetsmiddel in die middel van die kleefvrye bord.
U hoef nie met olie te smeer nie, maar as u dit doen, soos ek die eerste keer gedoen het (sonder om presies te weet wat en hoe), gebeur daar niks erg nie.
Die idee is dat jy met hierdie Panini Maker Breville -toestel gebakte pannekoeke sonder olie kan maak, wat wonderlik is! Giet dus 'n klein poetsmiddel en maak dit in 'n sirkel gelyk met die poetsmiddel, sodat 'n pannekoek so eenvormig moontlik word.
Moenie die deksel toemaak nie. Bak vir 4 minute en draai die pannekoek om met 'n hout- of silikoon spatel. Moenie metaal gebruik nie.
Berei een pannekoek op 'n slag en plaas dit op 'n bord onder 'n skoon handdoek totdat die hele samestelling gereed is.
150 g gekookte beet
Ons bedien die warm pannekoeke met suurroom sous. Heerlike, goeie eetlus!
RICOTTA EN SUURLEMOENKOEKIES Resep + video
Hallo geliefdes. Ek het vandag 'n paar ricotta- en suurlemoenkoekies gemaak, buitengewoon heerlik, pap en lekker. Ek was gelukkig en my vriend Ricotta se man uit Italië het dit vir my gebring, ek wou lankal iets met hierdie kaas kook en ek het dit baie geniet. Ricotta is 'n verskeidenheid kaas wat in Italië geproduseer word uit die oorblyfsels van die produksie van ander soorte kaas, soos Mascarpone, Provolone, ens. Die woord "ricotta" beteken "refiert" in Italiaans, wat toon dat die wei met hitte behandel is. Baie kook tuisgemaakte ricotta, dit word verkry deur asyn of suurlemoen by verhitte melk te voeg, het 'n melkerige aroma en kan in baie resepte gebruik word. As u Ricotta tuis het, stel ek voor dat u hierdie koekies maak, dit is eenvoudig heerlik. Ek hoop jy hou van my resep vandag en berei dit met plesier voor. Ek wens jou 'n lekker dag en goeie eetlus toe.
1, 2/3 koppie meel (300 gr.)
½ koppie & # 8211 ricotta kaas (150 gr.)
½ teelepel - bakpoeier
1/3 koppie botter by kamertemperatuur (50 gr.)
2/3 koppie suiker (200 g)
½ koppie - gepoeierde suiker (150 gr.)
Die aantal: 13–14 koekies
Meng die botter en suiker in 'n bak, voeg dan die eier, vanielje, suurlemoenskil en ricotta by en roer totdat al die bestanddele opgeneem is.
Voeg 2/3 van die hoeveelheid meel, bakpoeier by en meng goed, voeg dan die res van die meel by en meng met 'n spatel totdat die deeg glad is en meng goed.
Neem medium hoeveelhede deeg met nat hande en vorm dit tot balletjies, en plaas dit op die bakplaat wat met bakplaat uitgevoer is. (Hande moet nat wees, want dit maak dit makliker om met die deeg te werk.)
Bak die koekies vir ongeveer 14-16 minute of tot dit 'n goue kleur op die rande het.
Sorg intussen vir die versiersel: gooi die gepoeierde suiker in 'n bak, skraap die suurlemoenskil daaroor en dreineer ½ van die suurlemoen. Roer tot die versiersel effens vloeibaar word. As daar nie genoeg vloeistof is nie, voeg nog suurlemoensap by.
Haal die koekies uit die oond en sit dit op die rooster, bedek dit met suurlemoensap. Laat die beskuitjies heeltemal afkoel en die versiersel droog word. Waarna u hulle kan bedien, goeie eetlus!
Eenvoudige en vinnige doughnutbestanddele met ricotta
250 gram geskikte nat ricotta
gerasperde suurlemoen- of lemoenskil (ongeveer 1 teelepel, skraap slegs die geel gedeelte van die oppervlak)
opsioneel, 1/2 teelepel kaneel
vanieljesuiker vir afwerking of verskillende toevoegings (sjokoladesous, heuning, ens.)
baie olie vir braai (400-500 ml)
Eenvoudige en vinnige doughnut -voorbereiding met ricotta, video -resep
Voorbereiding, resep in teksformaat (drukbaar):
1. Gooi die hele eier, sout en suiker in 'n bak en meng met die menger op hoë spoed totdat die suiker heeltemal opgelos is en 'n liggeel skuimerige room gevorm word.
2. Ricotta (wat niks anders as urda is nie, maar meer delikaat as ons urda, die een waaraan ons gewoond is) word gemeng met kaneel en gerasperde sitrusskil tot dit romerig word.
Let wel: as u nie organiese sitrusvrugte het nie, was dit deeglik met warm water en 'n skoon spons voordat u dit skraap en dan met 'n handdoek afvee.
3. Voeg al die eierroom oor die gemengde ricotta. Voeg dan die meel by die reën en meng met 'n wye, buigsame spatel. Wees versigtig, die tekstuur van die finale samestelling moet soortgelyk wees aan dié van 'n room: om maklik met die sjiek te kan giet, maar om die vorm goed te behou.
Afhangende van hoe nat die ricotta gebruik is, moet u moontlik 1-2 ekstra eetlepels meel byvoeg. Inteendeel, jy benodig dalk 'n paar eetlepels koue melk. Beide meel en melk, soos toepaslik, sal agtereenvolgens bygevoeg word. Meng goed na elkeen totdat die ideale tekstuur bereik is.
4. Die samestelling van vinnige donuts word oorgedra na 'n spoggerige met 'n steropening, nie wyer as 6-8 mm nie.
5. Verhit die olie in 'n groot pan met 'n dikker bodem totdat 'n sirkel lugborrels onmiddellik rondom dit vorm as ons die stert van 'n houtlepel daarin steek. Giet die mengsel van vinnige doughnuts in die warm olie, in die vorm van stokke van 10-12 cm. Hulle braai oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante. Dit word dan verwyder op 'n skinkbord bedek met papierhanddoeke om oortollige olie te dreineer.
6. Rangskik die doughnuts op 'n bord. Besprinkel met vanieljesuiker of sprinkel heuning of sjokoladesous oor en geniet.