U het die hele tyd u vrieskas verkeerd gebruik - Feite
Restaurante Vermaak Kruideniersware Hoe-Om Inspirasie Eksklusief Feite Resepte Privaatheidsbeleid Televisie
U het die hele tyd u vrieskas verkeerd gebruik
Die vrieskaste is magies. Dit stel ons in staat om die rakleeftyd van voedsel te verleng, ons roomys te laat smelt, ons groot sop sakke te maak en weeksaand etes 'n fliek. As u 'n groot vrieskas het, benut u waarskynlik hierdie voordele en sommige daarvan. Miskien is jy so lief vir jou vrieskas dat jy twee het. Alhoewel die vrieskas die lewe help vergemaklik, is die kans groot dat u u kos nie behoorlik vries nie. Bevriesing van voedsel klink miskien na 'n eenvoudige konsep, maar daar is 'n paar algemene foute wat dikwels oor die hoof gesien word. Kan u byvoorbeeld nou alles in u vrieskas opspoor? Weet u die regte temperatuur? Weet u selfs wat daarin is? U mag dalk van u vrieskas hou, maar tensy u voedsel reg vries, kan dit nie sy werk suksesvol doen nie. As u afval wil uitskakel en die beste daarvan wil benut bevrore goedere , hier is die algemene foute waarvan u moet weet.
U verpak u vrieskas verkeerd
Is u vrieskas propvol kos? Dit is een van die mees algemene foute wat mense maak as dit by die vrieskas kom. Dit is aanloklik om dit alles daar in te pak, maar 'n vrieskas moet netjies gehou word soos 'n speseryrak. 'N Ordelike vrieskas maak voorsiening vir lug om te sirkuleer dwarsdeur die eenheid en maak dit die lewe makliker as dit kom by die vind van spesifieke items. Tensy u die vrieskas wil inpak en herverpak elke keer as u u neus daarin moet steek, moet u dit nie vol kos sit nie. Hou ook die voorwerpe wat u meer geneig sal gebruik voor, sodat dit makliker toeganklik is.
Alhoewel 'n probleem te veel ingeprop word, wil u ook nie te min inpak nie. Elke keer as u die vrieskas oopmaak, kom daar warm lug in. Alhoewel dit onvermydelik is, bestee die vrieskas baie energie probeer om daardie warm lug af te koel. As u genoeg bevrore items hou, kan dit die lug afkoel, sodat die vrieskas energie kan bespaar. As u vrieskas 'n bietjie te leeg is, kan ritsakkies of plastiekbekers vol water help. As u hierdie items byderhand het, sal dit ook handig te pas kom as u ys vir u koeler benodig.
U doen dit nie voordat u vries nie
Stel jou voor dat jy sopas 'n groot pot sop gemaak het wat jy vir toekomstige aandetes gaan bêre. U het dit verdeel onder houers en is gereed om dit in die vrieskas te verpak. Voordat u dit doen, is daar een baie belangrike stap wat u moet neem, en dit is om die kos af te koel. Die rede hiervoor is as u warm kos in die vrieskas sit, dan kan dit veroorsaak dat ander voedselitems gedeeltelik ontdooi wat die kwaliteit van die kos sal beïnvloed. Plaas dit in 'n ysbad om die sop vinnig af te koel. Vir ander voedsel, skei dit in kleiner vlak houers en plaas dit in die yskas totdat dit afgekoel het.
Onthou, of u nou kos wat u pas voorberei het of items wat u by die kruidenierswinkel gaan haal het, u wil dit kry bederfbare goed binne twee uur afgekoel . Al langer en die voedsel het die potensiaal om bakterieë te kweek wat u kan siek word.
U bêre nie kos by hierdie temperatuur in u vrieskas nie
Hierdie stap klink miskien na geen probleem nie, maar u moet die temperatuur van u vrieskas nagaan. Volgens die USDA , moet 'n vrieskas op 0 grade Fahrenheit gehou word vir langtermynopberging. As 'n vrieskas nie by hierdie temperatuur gehou kan word nie, of as die deur gereeld oopgemaak word, beveel hulle dit slegs aan vir kort opberging. Die rede waarom dit belangrik is om die regte temperatuur te handhaaf, is omdat voedsel nie bederf nie. As u agterkom dat u kombuis-vrieskas net so gereeld as die yskas oopgemaak word, kan dit 'n goeie idee wees om 'n tweede vrieskas te kry. Die tweede vrieskas kan dien as 'n lang stoorplek, terwyl u yskas-vrieskas die items wat u sal gebruik vinniger kan ophou.
Om 'n warm vrieskas te vermy, moet u dit gereeld met 'n termometer nagaan. Alhoewel u dink dat dit koud genoeg is omdat dit koud voel, is die enigste manier om te weet dat dit op die regte temperatuur is, deur te gaan. As u op vakansie gaan en bekommerd is oor die vrieskas, plaas 'n paar ysblokkies in 'n beker en bêre dit knus binne. As die ys gesmelt het (en moontlik weer gevries het) met u terugkeer, was daar 'n kragonderbreking, of u vrieskas hou nie temperatuur nie.
Dit is die verkeerde houer vir die vrieskas
Daar is 'n rede waarom daar verskillende houers bestaan ​​- almal dien 'n spesifieke doel. Maak seker dat dit vriesvriendelik is voordat u die kos in enige houer bêre. Vaal omhulsels en houers wat nie soos dun toebroodjiesakkies vir die vrieskas ontwerp is nie, sal geen kans daarteen bied nie vrieskas verbrand . U moet houers gebruik wat kan sluit die vog van die kos in , help om dit te bewaar.
Wanneer die keuse van 'n houer , is daar baie opsies om te oorweeg. Sterk plastiekwrap is ideaal vir vaste kos soos vleissnitte, brood en sulke goed. Plastiekhouers werk goed vir korttermynopberging, sowel as sakke vir plastiekritsies. Ritsakke is ideaal vir alles, van voorgesette smoothie-mengsels tot sop. As u langer moet stoor, werk glasflesse of houers goed. By die gebruik van glas moet die voedsel egter behoorlik ingepak word om krake te voorkom. Laat dit in die houer en koel dit af voordat dit vries.
U vergeet om hierdie een ding aan u potte vir die vrieskas te doen
U weet miskien wat u in die vrieskas plaas, maar weet u wat u daaruit trek? Een van die eenvoudigste maniere om die vrieskas georganiseerd te hou, is om voedsel te etiketteer. Sonder 'n etiket kan voedsel maklik met iets anders vergis word - wat problematies kan word as u iets soos spaghetti maak en die pittige salsa as die sous misgis. As dit kom neer op die basiese beginsels van etikettering , die eerste stap is om te etiketteer alles . Neem 'n permanente merker en skryf dit direk op die houer of plak 'n stuk band daarop. Wat u moet skryf, bevat wat die item is, die datum en die instruksies vir die opwarming indien nodig. Dit vermy enige verwarring oor wat dit is of hoe u die kos moet opwarm. As u die volgende keer in die vrieskas gaan sit om u oorskot op te warm, hoef u nie bekommerd te wees oor wat dit is nie, of om te onthou hoe lank dit selfs daar was.
Jy vries 'n massiewe klomp
Alhoewel u haastig is om u kos in te pak en in die yskas te steek, is dit nie 'n goeie idee om dit in polle te vries nie. Voedsel wat in polle gevries is, beteken dat u polle ontdooi. Tensy u alles tegelyk gaan eet, moet kos in porsies opgedeel word. Volgens Geniet jou ete , vleis moet in individuele porsies toegedraai word sodat dit nie alles aanmekaar vassit nie. Wat vrugte en groente betref, beveel hulle aan om dit eers op 'n bakplaat in 'n enkele laag te vries en dan in 'n lugdigte sak oor te dra. Hierdie truuk sal voorkom dat alles saam vries.
Nog 'n handige truuk is om gebruik ysblokkies om vloeistof te vries . Sop, drank, tamatiepasta en smeer soos pesto kan almal gevries word en dan in 'n vrieskas oorgedra word. Deur dit te doen, sit u die volgende keer as u hierdie item moet gebruik, nie meer ontdooi as wat u nodig het nie.
U doen nie hierdie een organisatoriese stap vir u vrieskas nie
Een van die slegste dinge wat u kan doen, is om te vergeet wat in die vrieskas is. Die hele punt van vrieskos is om dit in die toekoms te eet. Vergeet wat daar is, en die kos sal heel waarskynlik gevries word verby sy beste tyd en uiteindelik uitgegooi word. Dit skep nie net voedselafval nie, maar vermors energie om dit koel te hou.
Om voedsel en geld te vermors, hou inventaris items in die vrieskas. Skryf neer watter artikels daar is en die datum waarop die item gevries is. Dit is nie net voordelig om by te hou nie, maar dit sal u ook help wanneer u die vrieskas moet skoonmaak (as u vergeet het om die belangrikste datum by 'n pakket te voeg). Wat die inventarislys self betref, sal die ou skoolmetode van 'n pen en papier die werk verrig. Plaas dit met 'n magneet op die yskas sodat dit direk voor u is om dit maklik te kan sien. As u meer 'n tegnologiese persoon is, maak 'n aantekening op u foon, skep 'n sigblad op u rekenaar of gebruik 'n app.
U ignoreer die rakleeftyd van bevrore kosse
Alhoewel dit belangrik is om voedsel met 'n datum te etiketteer, is dit ook belangrik om te weet wanneer die datum verstryk het. Net soos vars kos, sal alles wat u in die vrieskas sit, dit doen hou vir verskillende tydperke . As u sakke bevrore groente in u vrieskas gebêre het, sal dit ongeveer 'n jaar lank goed wees, behalwe groenbone wat binne agt maande geëet moet word. Botter sal ook 'n jaar duur, maar melk moet binne drie maande verbruik word. Vrugte is 'n ander voedsel wat 'n jaar kan duur, tensy die verpakking oop is, wat beteken dat dit binne agt maande geëet moet word.
Bevrore vleis kan 'n bietjie lastig wees. Spek, wors, ham en worsbroodjies kan ongeveer 1-2 maande duur. Ongebraaide braai of steaks, daarenteen, kan van 4-12 maande hou. Ongekookte wild is die beste binne 8-12 maande. As dit gaar is vir pluimvee, eet dit binne vier maande of 12 maande vir ongaar. Alle ander gekookte vleis, eet binne 2-3 maande.
Vis is 'n bietjie anders. Maer vis kan tot ses maande duur, maar enigiets vetterigs of in die kategorie skulpvis het 'n vrieskasleeftyd van slegs 'n paar maande. Wat al die oorskiet betref, is dit die beste om dit binne drie maande te eet. Is jy nie gelukkig dat jy nou 'n lys met datums het nie?
Jy vries dinge wat jy nie moet doen nie
Noudat u dus weet hoe om kos te vries en hoe lank dit moet gevries word, kom ons bespreek dit watter kosse jy nie moet vries nie . Dit is waarskynlik moeilik om te glo, maar daar is 'n paar dinge wat eenvoudig nie daar moet ingaan nie. Om mee te begin, is dit nie 'n goeie idee om kos op basis van room soos suurroom of jogurt te vries nie, want dit sal die vloeistof en vet van mekaar skei, wat dit 'n vreemde tekstuur gee. Sommige kase het ook 'n vreemde tekstuur as dit gevries word. Deur vriesperke te laat verlep, verloor hulle geur, wat nie ideaal is vir slaai nie. Wat spuds betref, is dit die beste om dit uit die vrieskas te hou, tensy dit pap is. Dieselfde geld vir vars vrugte en groente met 'n hoë waterinhoud. Sodra dit ontdooi is, kry hulle 'n pap tekstuur.
Die vriespunt kan die kwaliteit van hierdie items verander, maar die twee dinge wat jy eenvoudig nie kan vries nie is rou eiers en blikkieskos. Wanneer rou eiers in die vrieskas geplaas word, brei die vloeistof uit, verhard en skeur die dop. Blikkieskos kan opswel as dit gevries word, wat dit baie moeilik maak om vas te stel of dit nog goed is of nie - en die vrieskas is in elk geval nie nodig nie.
U haal die limiet vir hervries
As dit gaan oor die vrieskos van die bevriesing, is daar dikwels verwarring. Is dit veilig om voedsel wat voorheen gevries was, weer in te vries en te verhit? Volgens USDA riglyne , is dit veilig om voedsel wat behoorlik ontdooi is, in die yskas te vries, maar dit beteken nie dat u dit moet doen nie. Die vries van voedsel sal lei tot gehalteverlies.
Volgens Geniet jou ete voedselkenners meen egter dat sodra iets gevries is, dit nooit weer gevries moet word nie. Wanneer voedsel ontdooi en verhit word, lei dit meer bakterieë in die voedsel, wat nie doodgemaak word nie net omdat dit weer gevries word. Gevriesde kos word ook ongelooflik pap omdat die waterinhoud uitgebrei het. Alhoewel dit miskien nie die lekkerste is om kos te vries nie, is daar een situasie waarin u regtig nie kos kan vries nie, en dit het te doen met die manier waarop u dit hanteer. As 'n voedselitem nie behoorlik ontdooi is of nie ten volle gekook is nie, moet dit nooit weer gevries word nie.