Varkworsies gevul met paprika - vleissnacks - Snacks - 2021
Varkworsies gevul met paprika
Bestanddele vir die kook van varkvleisworsies gevul met paprika
Varkworsies 500 gram
Witkool 300 gram
Soet paprika 200 gram
Blaardeeg (klaar) 150 gram
Mosterd 50 gram
Peterselie- en dillegroente (vir versiering) na goeddunke
Hoofbestanddele: Wors en wors, peper
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, oond, bakplaat, kastrol, eetgerei, opdienbak
Kook varkworsies vol paprika:
Giet koue lopende water in die pan en giet 'n bietjie sout, steek aan die vuur en verhit. Daarna het ons koolblare daar versprei, wat voorheen van die kop afgebreek en gewas is. Moet kook voordat dit sag word, verwyder dan, laat effens afkoel en liggies af. Spoel soet paprika met skoon water, verwyder die stam en alle sade van binne. Sny in dun repies. Nou is dit die worslyn. Ons skil hulle, maak 'n insnyding oor die hele lengte, druk die rande effens uitmekaar en maak nog twee insnydings in verskillende rigtings. Ons moet iets soos 'n kruis in die middel van elke wors kry, as ons dit weer afhaal. Kerke kom eers tot aan die einde, sodat hulle nie uitmekaar val nie.
Stap 2: Ons vul die wors.
Smeer die binnekant van elke wors met mosterd, plaas verskeie stukkies strooipeper daarin, vou netjies en draai toe in die koolblaar. So 'n proses met al die ander worsies. Die volgende stap is wat ons moet doen sny die blaardeeg in repies wyd in 'n wors en draai dit met deeg toe. Klits die hoender eier met 'n klitser en smeer die oppervlak van die deeg. As u wil, kan u self 'n heerlike tuisgebakte blaardeeg bak. Kyk die resep vir voorbereiding hier.
Stap 3: Kook gevulde worsies in die oond.
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 grade smeer 'n bakplaat met groente-olie en sit die klaargemaakte worsies versigtig daarin, stuur dit na die oond. bak binne 15 minute tot heeltemal gaar en bruin.
Stap 4: Sit die varkworsies vol paprika voor.
Haal die voorbereide worsies uit die oond, sit dit oor op 'n opdienbak en sny, sprinkel met vars gemaalde swartpeper en garneer met pietersielie. Goeie aptyt!
- - U kan ook snye olywe by sulke worsies, kaas voeg wat ons gereg smelt en versier.
- - Op dieselfde manier kan u gewone worsies toedraai. Moet dit net nie sny nie, anders val hulle uitmekaar. Peper kan met wors op 'n koolblaar gelê word, met mosterd bo-op gesit word, en dan in deeg toegedraai word.
- Gis kan ook gebruik word om worsies in te pak, maar in hierdie geval is dit die moeite werd om dit langer te bak.