Bone gemeng met gekarameliseerde uie - Nuwe resepte - 2022
Bone gemeng met gekarameliseerde uie
Die bone word in die aand geweek.
Kook in water met vegeta.
As dit gekook is, sif dit en laat dit afkoel.
Plaas dit in die robot en meng, voeg die fyngemaakte knoffel en 100 ml olie by totdat 'n romerige pasta tot gevolg het.
Geur met sout en plaas in 'n bak.
Gooi 50 ml olie en ui in 'n pan en kook.
Besprinkel met sout en peper.
Voeg die suiker by wanneer dit sag word, en kook verder.
Teen die einde word die paprika bygevoeg.
Kook tot donkerbruin. (ons hou daarvan dat dit goed gekarameliseer is)
Plaas in 'n bak oor die boontjies wat oor die hele oppervlak versprei is.
Bone gemeng met gekarameliseerde uie - Resepte
Ui boontjies in Indiese styl
Vir die koue dae as ek warm, lekker en geurige kos wil hê, kies ek om iets uit die Indiese kookkuns te kook. Ek het nou dieselfde gekies toe ek lus was vir boontjies in uiesous. 'N Goed gekruide boontjiebredie met soet ui en tamatiesous. Goed, ek laat u uself oortuig!
Bestanddele en voorbereiding vir uiebone in Indiese styl:
1 peul swart kardemom
1 klein stukkie kaneel
1/2 teelepel ajwain sade
2 cm gemmer
1 teelepel gerasperde koljander
1 teelepel vol garam masala
1 teelepel gerasperde chili of na smaak
500 g gekookte rooi boontjies
In 'n kastrol sit ek 2 eetlepels olie en ek voeg die lourierblaar, die bredies, die peperkorrels, die liggies fyngedrukte kardemom peule, die stukkie kaneel, die mosterdsaad en die ajwain by. Ek laat hulle 30-40 sekondes in warm olie rooster, en voeg dan die knoffel en gemmer by die pers. Ek voeg dadelik die gekapte ui en 'n teelepel sout by. Ek het die ui goed gekook totdat dit amper gesmelt het. Wees versigtig, dit hoef nie gekarameliseer te word nie, maar slegs goed gaar en geweek. Dit het my ongeveer 15-18 minute geneem voordat die ui so was.
Oor die ui voeg ek die gemaalde koljander, garam masala, chili en borrie. Ek het dit tussen die uiestukkies gestrooi, en toe het ek die twee gepantserde tamaties bygevoeg. Na 'n paar minute sit ek die boontjies en 'n koppie vol water, sit die deksel op en laat die kos ongeveer 25 minute kook.
As jy wil hê dat die boontjiesmeel droër is, voeg minder water by. As u 'n ete met 'n bietjie sous wil hê, voeg ek meer warm water by terwyl u kook.
Voeg sout na smaak by en bedien die kos saam met slaai, rys, stokkies of iets anders.
As u op hoogte wil bly van ander plasings, volg ons daaglikse voedsel op facebook, instagram of teken in op die nuusbrief om die volgende artikel per e-pos te ontvang.
Berei die boontjies voor
Sit die boontjies geweek in koue water en laat dit oornag staan. Sit die gedroogde bone in 'n drukkoker met genoeg water om dit te bedek. U kan die water waarin die bone kook, parfuum deur 2-3 lourierblare by te voeg. U kan ook heel wortels met boontjies of aartappels byvoeg. Laat die bone 45 minute kook vanaf die oomblik dat die pot begin fluit.
Die boontjies word dan in 'n blender saam met die knoffel en olie gesny. As die samestelling te dik is, voeg 'n bietjie water by die hoeveelheid water waarin die boontjies gekook is. 'N Ander opsie is om die ui en knoffel saam in 'n pan met 'n bietjie olie te kook totdat jy 'n goue sous kry.
Die beste toebroodjiemaar met gouda eten gekarameliseerde uie
Ken u die gesegde dat goeie kokke goeie toebroodjies maak? Nie? Ons ook nie, want ons het dit net uitgevind, maar ons is oortuig dat dit die waarheid vertel. Die inspirasie in die kombuis is 100% in staat om van 'n gewone toebroodjie 'n koninklike toebroodjie vir fynproewers te maak, as 'n verrassingsbestanddeel in die skema verskyn & # 8211 gekarameliseerde ui.
1 sny vars brood
1 groot sny gerookte Gouda-kaas (kan vervang word met ander half-sagte kase, soos Emmental, Gruyère of Cantal)
1 1/2 eetlepels balsamiese asyn
Hoekom? Begin met die voorbereiding van die gekarameliseerde ui: smelt 'n bietjie botter in 'n pan en soteer die gekapte ui tot sag. Voeg die suiker by, roer tot jy sien dat dit karameliseer en gooi die balsamiese asyn bietjie vir bietjie bo -oor. Bring die ui tot kookpunt totdat al die vloeistof verdamp het, ongeveer 20 minute. Verwyder die pan van die hitte en laat die ui afkoel.
Berei nou die sny brood voor, smeer mayonnaise daarin in 'n dun laag, plaas die kaas (as dit effens verhit is, is dit uitstekend) en sit gekarameliseerde uie bo -op. Mmm! As u honger is vir 'n wolf, kan u ook 'n sny kalkoenbors byvoeg en u die prys gee vir die beste toebroodjie van die jaar!
Geslaan boontjies met gekarameliseerde uie en Colțunași gevul met sampioene, Horezu -kaas en zacusca -sous
Om mee te begin word uie in sonneblomolie geweek en dan met sout en suiker geur. As die ui gekarameliseer het, voeg die tamatiesap, tiemie, knoffel, witpeper, sout by en laat dit 'n rukkie kook.
Daarna word die boontjies gekook saam met 'n ui, 'n wortel en 'n seldery, en dan gekruid met tiemie en sout vir meer geur. Die boontjies en gekookte groente word dan deur 'n blender gegee, saam met gekarameliseerde uie, tamatiesap, water, Tabasco -sous. Die mengsel word afgekoel en dan in silikoonvorms gegooi.
Vir die tamatiesous, sit dit in 'n kastrol met olie, sit uie, knoffel, gedroogde tiemie, tamatiesap en suiker. Die mengsel word deur 'n hoëspoedmenger gelei en dan met 'n oplossing van waterige natriumalginaat gemeng. Vervolgens word die sous in 'n wateroplossing met kalsium gedrup. Die gevolglike kaviaar word in koue water verwyder, waarna dit oor die gevormde boontjies geplaas word en met 'n ander laag boontjies bedek word en -se o sfer & # 259 vorm.
Ons begin met die voorbereiding van die vulsel vir die kool. Soteer die sampioene in 'n kastrol met olie saam met uie, knoffel en 'n bietjie tiemie. Vir 'n ekstra smaak, voeg Horezu -kaas by en meng tot dit smelt.
Vervolgens word die deeg vir die deeg voorberei uit 'n mengsel van: meel, 2 eiers en sout, waarna dit 'n halfuur laat rys. Die deeg word uitgerek en in ronde vorms gesny, waarna elke stukkie gevul word en die resulterende deeg in soutwater gekook word.
Vir die zacusc -sous word die kaas gebak, met olie gesmeer en dan met 'n tert gebak, saam met soetrissie, in die oond geplaas. Sit dan die ui in 'n braaipan met olie, voeg dan die ryp eiervrug en gebakte peper by, geur met sout, tiemie, tamatiesous, peper, lourierblare. Baie geluk # 259!
HUURRESEPTE Geslaan boontjies met gekarameliseerde uie, bynaam en boontjies uit boontjies
Ons kies die boontjies uit die lelike boontjies en kook dit in koue water. Ek verander die water 3 keer voordat ek dit laat kook.
Dus, nadat u die water drie keer verander het, gooi weer koue water by, voeg die wortel en pastinaak by, gesny en in groot stukke gesny, olie, suiker en koeksoda en laat kook totdat die boontjies goed deurdring.
Nadat dit klaar is om te kook, dreineer die sap goed en voer dit deur die blender, voeg die knoffelhuisies by die mengsel, sout na smaak.
Kap die ui fyn en sit dit in die 4-5 eetlepels warm olie hard totdat dit deurskynend word en giet dit oor die geklitste boontjies.
Dit is vir my baie duidelik dat ek van resepte hou met baie uie. Ek dink nog steeds met plesier aan die groen uie bredie en setperke wat ek in 'n paar jaar nie geëet het nie. Of die gedroogde uieskottel wat my ma as kind gemaak het.
Dan begin enige kos wat u maak met & # 8221 2-3 uie & # 8221, nie waar nie? En dan 'n korter of langer lys bestanddele, maar ons maak beslis 'n klassieke gereg of 'n sop met uie.
Onlangs het ek ook 'n aartappelslaai gemaak met gekarameliseerde uie, 'n soort oosterse slaai. Lekker
Ek het ook 'n gekarameliseerde uietert op die reseplys gehad. Ek lees net die lys en dink hoe dit sou wees. 'N Aperitief, 'n peuselhappie of soos dit vandag vir ons was, middagete. Ek het 'n vars spinasie slaai saamgestel, dit was 'n plesier.
Die tert is gebaseer op 'n vinnige deeg wat in die voedselverwerker gemaak word van meel, botter en eier. 'N Ruim laag geharde uie en 'n mengsel van eier, jogurt en kaas bo -op. Ek het hierdie skuim mengsel gemaak, die eierwitte goed geklits en die res van die bestanddele bygevoeg. Daarbenewens het ek probeer om die skuimende eiermengsel liggies in die gekarameliseerde uie wat reeds oor die gebakte deeg geplaas is, op te neem.
Nadat ons die tert gebak het, kon ons amper nie daarvan weerhou om dit so warm te sny nie. Dit was baie goed en eenvoudig, maar ons het meer daarvan gehou met blaarslaai.
- ½ porsie deeg vir tert
- 25 g botter ('n goeie eetlepel)
- 3 groot rooi uie
- 350 g roomkaas natuur
- 3 man eiers
- 200 g gerasperde kaas
- speserye na smaak: sout, peper, knoffelpoeier, grasuie, oregano, basiliekruid, tiemie
Eerstens berei ons die ui voor: smelt die botter oor lae hitte saam met die olyfolie. Die olie is belangrik, want dit help dat die botter nie brand nie, veral omdat die ui lank op die vuur sal bly. Plaas dan die gekapte ui en laat dit ongeveer 20-25 minute op medium hitte staan, terwyl u gereeld roer totdat die ui gekarameliseer is.
Meng die eiers, roomkaas, speserye en gerasperde kaas in 'n groot bak. Sit dan die gekarameliseerde ui en meng alles goed.
Sprei die deeg in 'n half cm dik vel, plaas dit in die tertpan (moenie vergeet om die pan met 'n bietjie botter te smeer nie) en sny die oortollige deeg af. Maak van plek tot plek gate in die deeg met 'n vurk en plaas dan 'n bakpapier oor die deeg en 2 goeie hande boontjies. Bak die tertkors in die oond teen 180 ° C tot ligbruin op die rande. Verwyder die kors en giet die mengsel vir die vulsel. Bak die tert vir 20-25 minute tot die rand gebak is en die vulsel goed gebind is. Laat dit afkoel voor jy dit sny.
Dit was 'n baie goeie tert, dit is koud en warm geëet en dit is selfs verpak vir die volgende dag. En nee, jy ruik nie die ui nadat jy dit geëet het nie.
Bedien die burger met gekarameliseerde uie en cheddarkaas, saam met 'n porsie friet en 'n sous van jou keuse.
As u 'n nog ryker burger wil voorberei, kan u ook spek, blaarslaai, ekstra souse byvoeg.
Bedien die hamburgers op houtkappers vir 'n werklike voorkoms.
Hoenderfrikkadelle kan gebraai word.
Wil u meer inspirasie hê? Hieronder kan u deur al ons resepte blaai
Libanese voedsel mujadara By Oalesitigai Mujadara is 'n resep met lensies en rys uit die Midde -Ooste, voorberei met gekarameliseerde uie. U benodig slegs 3 basiese bestanddele om hierdie veganistiese maaltyd, ryk aan proteïene, voor te berei. Aubergine byt Deur Oalesitigai Hierdie eiervrugbyt word gemaak met 'n bechamelsous en 'n vleismengsel in die oond. Sprinkel aan die einde gekapte kaas en neutmuskaat daaroor. Dit is baie lekker. Komkommer Sushi By Oalesitigai Komkommersushi is 'n oorspronklike alternatief vir klassieke sushi. Bevat baie groente en salm. Dit is maklik om voor te berei en is 'n indrukwekkende voorgereg. Deur Sos Tzatziki Oalesitigai Dit neem slegs 5 minute om hierdie Griekse tzatziki -sous oor die hele wêreld so beroemd te maak. Dit bevat slegs 6 bestanddele, waarvan die belangrikste jogurt en komkommers is. Dit is een van die eenvoudigste souse om voor te berei, maar baie lekker. Dit is ideaal vir gyros, kebabs, ens. Gebakte appels met kaneel By Oalesitigai Hier is 'n perfekte resep vir die somer of herfs: ryp appels met kaneel. Dit is ideaal vir ontbyt of 'n soet happie. Dit is maklik om voor te berei en baie geurig danksy die kaneel. Nachos van soetrissies By Oalesitigai Hier is nog 'n soort nachos. Dit bestaan ​​uit soetrissies, met 'n maalvleisvulsel en swart / bruin boontjies, met kaas bo -oor gestrooi. 'N Smaak om nie te mis nie. Eierbekers By Oalesitigai Eierkoppies is 'n vinnige, lekker en baie graan nagereg. Dit bevat slegs 'n paar bestanddele en behels die bak van die koppies in 'n muffinpan met 6 kompartemente. Krokodil Gem By Oalesitigai Hierdie korpuskonfyt is 'n soort marmelade, want dit het 'n delikate tekstuur en 'n goue of rooierige kleur (afhangende van die variëteit - geel of rooi stokkies). Bessies konfyt By Oalesitigai Vir bessiekonfyt kan jy bloubessies, frambose, swartbessies en / of aalbessies gebruik. Dit is een van die lekkerste resepte vir konfyt. U kan dit later gebruik om verskillende nageregte voor te berei, of as sodanig op brood of donutvulsel te smeer. Kersiekonfyt Deur Oalesitigai Hier is 'n tradisionele kersiekonfytresep, sonder preserveermiddels. Ons beveel nie aan om die vrugte te veel te kook nie, want dit verloor hul eienskappe. Vind al die instruksies hieronder. Aardbeikonfyt By Oalesitigai As jy die geleentheid kry om aarbeikonfyt te maak, moet jy ophou dink. Dit is een van die geurigste konfyt en u kan dit vir baie nageregte gebruik, of dit kan as sodanig op brood verteer word. Pampoenkonfyt By Oalesitigai Die pampoenkonfyt is uniek en smaak na pynappel. U het miskien nie verwag dat u 'n resep vir pampoenkonfyt sou vind wat gewoonlik vir sout kos gebruik word nie, maar laat u verbaas en probeer hierdie resep. Hoe om quionoa te kook By Oalesitigai Hierdie resep is eintlik 'n stap-vir-stap handleiding wat u leer hoe om quinoa te kook. U kan dit as bestanddeel in baie resepte gebruik, onmiddellik nadat u dit voorberei het of binne 15 dae na voorbereiding (as u dit behoorlik gestoor het). Pannekoek met 3 bestanddele By Oalesitigai Op soek na nuwe ontbyt idees? Hier is 'n uiters eenvoudige kombinasie, met slegs 3 bestanddele. U kan 3 pannekoeke kry, perfek om u dag in vorm en vorm te begin. Dit kan bedien word met jogurt en verskillende toppe. Libanese resep gekruide aartappels By Oalesitigai Vir baie bly aartappels hul gunsteling kos. U kan dit op soveel maniere kook en in kombinasies waaraan u nie eers sou gedink het nie. Hierdie resep is uniek omdat dit behels dat gebakte aartappels met knoffelsous gemeng word. Die moeite werd om te probeer. Blomkool en Aartappelsop Deur Oalesitigai Hierdie blomkool- en aartappelsop is anders as wat u u kan voorstel. Bevat gebakte blomkool en amandelmelk. Dit het 'n fyn tekstuur en 'n uitsonderlike smaak. Appelkooskompote By Oalesitigai Wil u appelkooskompote voorberei vir die koue seisoen? Hier is 'n maklike resep, sonder preserveermiddels. Die appelkose word in die helfte gesny en die kompote word nie te veel gekook om die konsekwentheid en geur te behou nie. Gebraaide sampioene Deur Oalesitigai Hierdie gebraaide sampioene word in slegs 10 minute en met slegs 5 bestanddele voorberei. Hulle is ideaal vir die braai van vark, bees of hoender. Dit kan ook in burgervulsels gebruik word. Trouens, hulle is baie veelsydig en so maklik om voor te berei dat dit die moeite werd is om te kook. Hoe om rys gaar te maak Deur Oalesitigai Hou jy van rys, maar soms bly die korrels hard of kry die rys die konsekwentheid van 'n polenta? Hier is 'n resep wat u stap vir stap wys hoe om rys te kook vir 'n geskikte konsekwentheid. Perske Nektar By Oalesitigai Hier is hoe u 'n heerlike perske -nektar tuis kan maak. Dit bevat geen preserveermiddels nie, en u kan dit baie maande in die spens hou.