Mikrogolf Minestrone -resep volgens smaak van die huis - Tradisionele resepte - 2022
"Hierdie stewige sop is vol groente en pasta." Dit is so vinnig om te maak, jy kan dit kry wanneer jy wil.
1/2 koppie blokkies soet geel soetrissie
1 eetlepel California Olive Ranch California Olive Oil
15 gram cannellini of wit nierboontjies, afgespoel en gedreineer
14 1/2 onse beesvleisbouillon
14 1/2 onse tamaties in blokkies gesny, ongedreineer
Kalorieë per porsie 357
Folaatekwivalent (totaal) 366µg91%
Meng spek, ui, wortel en kool in 'n 3 -kwart -oondbak. Bedek en kook op hoë 7 1/2 minute. Roer water, sous en tamaties by met vloeistof. Bedek en kook op hoë hitte vir 10 minute, roer twee keer. Roer skulpe by, bedek en kook nog 10 minute hoog, roer twee keer. Roer bone, knoffel en pietersielie by, bedek en kook vir 10 minute op medium lae. Gaarmaaktye is gebaseer op 'n 700W -oond.
Blaai deur na die resepkaart vir die volledige lys bestanddele en instruksies, of klik op die "Spring na resep"-Knoppie bo -aan die bladsy!
Olyfolie – Avokado, saffloer, sonneblom, canola of groente -olies werk eerder.
Groente – Ui, seldery, aartappels.
Rooi nierbone – Ek het een blikkie gebruik, gespoel en afgetap. Ander soorte soos swartbone of cannellinibone sal ook werk.
Geurmiddels – Italiaanse geurmiddels, sout, peper, uie poeier.
Tamaties – Beide blokkies tamaties en tamatiepasta.
Lourierblare – Vars of gedroog.
Groente sous – Hoenderbouillon sal ook werk, maar probeer om 'n lae natriumdosis te gebruik.
Pasta – 'N Klein vorm, soos ditalini, wat ek gebruik het, elmboog -macaroni, skulpe of orzo.
Parmesaankosse – (Opsioneel) Ek het 'n paar in my vrieskas gered van die geeste van parmesaanwiggies.
Suurlemoensap – Vars of gebottel.
1 wortel, geskil, fyngekap
2 spekvleisblokkies, fyn gekap
4 koppies (1 liter) sout-verminderde hoenderaftreksel
400 g blik borlottibone, afgespoel, gedreineer
1/2 koppie (65 g) klein pastadoppies
60g pkt Coles Australian Baby Spinach, fyngekap
1/3 koppie (90 g) basiliekruidpesto
Verhit die olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui, wortel, seldery, courgette, knoffel en spek by. Kook, roer, vir 5 minute of tot ui sag word.
Voeg die tamatie by en roer om te meng. Voeg die aftreksel en tamatiepasta by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en kook vir 10 minute of tot die sop effens verdik.
Voeg die bone en pasta by die tamatiemengsel in die pan en kook vir 8 minute of tot pasta al dente is. Voeg die spinasie by en roer om te meng. Verwyder van hitte. Seisoen.
Die sop is heerlik vir middagete, en smaak die volgende dag nog beter.
Ek het hierdie resep aangepas by die lensiesminestrone in my kookboek, wat gebaseer was op my lensiesop. Vir hierdie klassieke minestrone het ek die lensies weggelaat, witboontjies bygevoeg, die tamatiepasta verhoog en die laaste eetlepel olyfolie gereserveer om aan die einde in te meng.
Minestrone sop bestanddele
Uie en ndash kan u as 'n alternatief sjalot of prei gebruik.
Wortels en net gewone wortels.
Seldery en ndash en gewone seldery.
Knoffel (opsioneel) en ndash Ek hou daarvan om die hele stuk, met 'n plat mes, fyngedruk by te voeg om die geur te laat vaar, maar nie te sterk met 'n sterk knoffelsmaak as jy dit kap nie.
Pancetta (opsioneel) & ndash aangesien minestrone 'n groentesop is, is dit 'n perfekte maaltyd om te leen. So pancetta, guanciale of varkvet in blokkies gesny is heeltemal opsioneel, maar dit gee die groente 'n ongelooflike ryk, intense geur asof dit in vleisaftreksel gekook is (wat terloops ook 'n opsie is).
Aartappel & ndash is altyd in die seisoen
Tamaties en enige soort tamatie sal doen. U kan ook ingemaakte tamaties van goeie gehalte gebruik.
Pampoen of Butternut Squash & ndash beskikbaar gedurende die koue seisoen
Broccoli of blomkool is beskikbaar gedurende die koue seisoen. Ek stel voor om kruisblaargroente in matigheid te gebruik as gevolg van hul sterk smaak. Slegs 'n paar blommetjies sal 'n pot vir 4 porsies doen.
Artisjokke en winter-/lentetyd
Courgette en ndash lente/somer tyd
Groenbone en lente/somertyd
Paprika- lente/somertyd. Soos broccoli en blomkool, moet u dit nie in matigheid gebruik om ander groente te oorweldig nie.
Asperge & ndash lentetyd
Ertjies gebruik gewoonlik bevrore ertjies, sodat u dit die hele jaar deur kan gebruik, maar u kan vars ertjies gedurende die lente/somertyd heeltemal gebruik.
Alles gebeur wat u vars kan vind. Bevrore is u laaste keuse, maar dit is steeds moontlik.
Savoykool, chard, witlof, spinasie, escarole, boerenkool om maar net 'n paar te noem.
Bone & ndash Borlotti -boontjies of bosbessies word die algemeenste in minestrone gebruik. Maar dit kan maklik vervang word met nierbone, donkerboontjies, meer delikate canellini -bone of fava -bone. Gebruik ingemaakte boontjies of gedroogde, gehidreerde bone.
Kekerertjies en blikkies ingemaakte of gedroogde, weer gehidreerde garbanzobone.
Pasta/ rys/ korrels
Pasta is die laaste ding wat jy by minestrone sop voeg. As u ook nie al die sop in 'n keer gaan eet nie, beveel ek u sterk aan om pasta in 'n aparte pot te kook en dit net by te voeg tot die gedeelte wat u onmiddellik gaan eet. Anders maak pasta minestrone te pap.
Hier is 'n paar goeie wenke en truuks om u te help om hierdie sop elke keer perfek te maak!
As jy van plan is om die sop te vries, laat die pasta uit die sop. As u dit weer verhit, kan u gaar pasta by die sop voeg.
Kap die groente die vorige dag en bêre dit in 'n lugdigte houer of verseëlbare sakke in die yskas.
As u gedroogde boontjies in plaas van blikkies gebruik, kook en dreineer dit voor die tyd en bêre dit in 'n lugdigte houer in die yskas
Voeg die pasta net by as jy dit dieselfde dag wil bedien. As u dit in 'n week bedien, kan u gekookte pasta in 'n aparte houer stoor en 'n klein hoeveelheid by elke porsie voeg. Dit help voorkom dat die noedels te veel van die sop en rsquos -vloeistof absorbeer.
19 Heerlike mikrogolfresepte wat in 'n japtrap bymekaarkom
Soms gebeur dit: u moet 'n maaltyd maak en u het nie toegang tot 'n werkende stoof of wasbak nie. Miskien bly u in 'n vreemde airbnb, of is u in 'n hotel en mdashor, miskien is u net in die middel van 'n kombuisherstel en het u al u toestelle nog nie werk nie. Wat ook al die rede is, dit beteken nie dat u vasgevang is in kartonbevrore etes of om water op te warm vir klaargemaakte noedelsop nie. U kan steeds heeltemal van voor af maaltye kook! Al wat u nodig het, is 'n mikrogolfoond en hierdie resepte. Van ontbyt tot bykos, van aandetes tot nageregte, hierdie voedsame en smaaklike maaltye sal verseker dat u en die gesin lekker kan eet en goed eet as u nie 'n stoof het nie.
Natuurlik, as jy het ander tafelblaaie, dan is daar nog meer opsies. Ons het baie maniere om u Instant Pot te gebruik, en as u 'n luikbraaier met 'n topklas het, kan u heerlike knapperige hoender- of varktjops daarin maak, sonder om te sê van salm of patat. Maar u hoef nie een te hê om goed te eet nie. Van 'n lekker salmslaai tot 'n maklike risotto, van 'n reuse-ontbyttoebroodjie tot eenvoudige mac-en-kaas in 'n beker, hierdie resepte is maklik, vinnig, bevredigend en voedsaam. Wil u iets hê om u soettand tevrede te stel? Probeer die grondboontjiebreek of munt Oreo -bas. Wil u 'n maklike ontbyt hê? Kyk na die omelette met messelkruik. Solank u 'n werkende mikrogolfoond het, verseker ons dat u nie honger sal ly nie, en u hoef ook nie op te neem nie.
Hierdie kruising tussen 'n tipiese hummus en baba ghanoush is 'n vinnige en bevredigende dip vir pita -skyfies, of 'n toebroodjie -smeer. En al wat u hoef te doen is om die eiervrug in die mikrogolfoond te stoom kook!
Hierdie gerieflike mielie-en-tamatie-risotto, wat warm en klitsend is, word van begin tot einde in die mikrogolf geplaas, sodat daar nie eindeloos gestaan ​​en geroer word by 'n stomende stoof nie.
Minestrone sop is 'n sop wat uit Italië ontstaan ​​het en bestaan ​​uit groente en pasta of rys. Dit is 'n ongelooflike eenvoudige sop, en op tradisionele oorspronklike manier kom dit uit die beskikbare.
Ek sou aanvoer dat hierdie sop een van die eerste regte sop ter wêreld is, aangesien dit uit 30 dateer is. Die sous in minestrone sop was klassiek net 'n boontjiesop, maar het nou verander in hoender of 'n vleisbasis.
Hierdie sop kan verander, afhangende van wat u het en wat gedurende die seisoen is. Hierdie resep kan in die somer heeltemal anders lyk, aangesien dinge soos courgette en pampoen in daardie seisoen 'n hoogtepunt bereik.
400 g blik cannellinibone, gedreineer en afgespoel
Voeg die bone en pasta by en kook vir nog 10 minute, of tot die pasta gaar is. Voeg die kool by en kook nog 2 minute. As die sop te dik is, voeg warm water by tot die konsekwentheid wat u verkies.