Die resep van polenta en aarbei - Nuwe resepte - 2022
Polenta met aarbeie en room
Klink vreemd, die titel nie waar nie? : D
Vandag onthou ek hierdie kos (of nagereg, wat ook al), veral omdat ek 'n paar aarbeie aangebied het. Maar in ons omgewing eet hulle regtig so sedert die aarbeie begin verskyn.
100 gram aarbeie
50 gram suurroom
200 gram Maleis
RESEP VOORBEREIDING Aarbei en suurroom polenta:
Hoe om voort te gaan? dit is super eenvoudig. Druk 'n paar aarbeie met 'n vurk, voeg suiker en suurroom by en meng, elkeen na smaak. Natuurlik kan ons hier stop en klaar is, maar waarom nie 'n polenta by ons hê nie?
Ek hou persoonlik van die kombinasie ... nou om te sien wie die moed het om dit te probeer?
Kos van gebakte donuts met polenta - 'n Roemeense en internasionale tradisie
Gebakte doughnut -kos (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebakte doughnut -kos
Donuts bak (Maria Matyiku / Epoch Times) Donuts bak
Nadat die ui sag geword het, voeg die soetrissies in dun skywe by (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg die uie in dun skywe by
Voeg tamaties in blokkies, 'n teelepel sout en vars gemaalde peper by en laat prut (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg tamaties in blokkies, 'n teelepel sout en vars gemaalde peper en kook oor lae hitte
Breek die eiers, bedek die pan dan met 'n deksel (Maria Matyiku / Epoch Times) Breek die eiers en bedek die pan dan met 'n deksel
Pas goed by 'n roompolenta (Maria Matyiku / Epoch Times) Pas goed by 'n roompolenta
Die kos van gebakte donuts is 'n lekkerny van die Roemeense kombuis, een van die gunstelinggeregte van die kinderjare. Met sy heerlike soetsuur sous en die boeket aanloklike geure, is dit 'n verfynde kos wat ons smaakknoppies behaag.
As resep is dit baie soortgelyk aan 'n tradisionele Spaanse gereg (piperrada) of Frans (piperade baskies). Die geringste verskille tussen tradisionele Roemeense en Franse of Spaanse kos is die aromatiese kruie (in plaas van pietersielie - ek gebruik baai, basiliekruid, tiemie of salie) en speserye - voeg, behalwe peper, gerookte paprika en chilipoeier by.
Ek wonder dus hoe het ons oumas in die land geweet hoe om dieselfde kos te kook as wat die Franse of Spaanse kleinboere voorberei het, wat beweer dat die piperada sy oorsprong in hul lande het? Die antwoord kan in die newel van tyd verlore gaan; dit is belangrik om die waardes, gebruike en tradisies wat ons geërf het, te behou en aan die toekomstige geslagte oor te dra, soos ons grootouers en grootouers gedoen het.
12-15 gebakte donuts (rissies kan ook gebruik word, maar die smaak sal anders wees),
2 middelslag-uie, fyngekap,
2-3 knoffelhuisies gekap,
2-3 blokkies tamaties (of 'n halwe koppie sous of 'n eetlepel tamatiepasta opgelos in 'n halwe koppie water),
'n paar eetlepels olie,
sout, peper na wens,
'n paar takkies groen pietersielie,
4 eiers (opsioneel)
Die doughnuts kan heel op die stoof gebak word, waarna dit skoongemaak word en hul rug en sade verwyder word.
'N Ander manier om donuts in die oond te bak, is soos volg: die doughnuts word in groterige skywe gesny, van die ruggraat en pitte skoongemaak en die bak in die oond verhit tot 170 C. Plaas na 4-5 minute aan die ander kant. Die donuts dring redelik goed deur, en die vel bo -op is baie maklik om te verwyder. Na afkoeling word die gebakte donuts van die vel skoongemaak en in dun repies in die lengte gesny.
Plaas die olie in 'n mediumgrootte kastrol, voeg dan die ui by en roer oor lae hitte tot sag en glaserig.
Voeg die gesnyde donuts by en roer vir 'n paar minute. Sit dan die blokkies tamaties (tamatiepasta, sous), fyngekapte knoffel, 'n teelepel sout en vars gemaalde peper. Prut vir ongeveer 10 minute.
U kan ook eiers byvoeg as u wil. Vir elke eier word 'n klein nes gemaak waarin die eier gebreek word. Smeer van die eierwitte met 'n vurk tussen die groente. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit ongeveer 5 minute kook.
Skakel die hitte af en sprinkel gekapte pietersielie oor. Gooi 'n bietjie sout en peper oor die eiers. Bedek weer met die deksel en laat 'n paar minute staan ​​sodat die geure onder die stoom onder die deksel kan meng.
Dit kan so bedien word met room en polenta, natuurlike aartappels, rys of met eiers, hoender, vis, ens.
Met 'n onmiskenbare geur is die heerlike hartvormige vrugte, aarbeie, onweerstaanbaar! Vars, in vrugteslaai, in terte, koeke, roomys, smoothies of shakes, is ons altyd verheug oor die smaak daarvan. Behalwe dat dit die sintuie verheug, bring dit ook baie gesondheidsvoordele mee.
As dit hul seisoen is, bied ons u 'n paar natuurlike, heerlike resepte wat maklik berei kan word.
Rou aarbei -tert met klapperolie
Vir die tafelblad benodig u:
85 g pekanneute
20 g klappervlokkies
300 g vars aarbeie
200 g klapperolie
140 g kasjoeneute, gemaal of fyngedruk
110 g heuning
1 teelepel vanielje -uittreksel of ¼ teelepel vanieljesaad
Vir die tafelblad word die pekanneute met die voedselverwerker gekneus en klappervlokkies daaroor gevoeg. 'N effens taai deeg word verkry. Smeer dit in 'n tertvorm met 'n deursnee van 22-23 cm en druk dit goed vas met die agterkant van 'n lepel.
Maal dan die kasjoeneute in die voedselverwerker. Meng dit goed met heuning, klapperolie, sout en vanielje. Smeer die so verkry room oor die toonbank.
Sit die tert vir 'n uur in die yskas totdat die room hard word. Versier dan met goed gewaste en gedroogde aarbeie.
As u meer geduld het, kan u dit nog 'n uur in die yskas laat voordat dit bedien word.
Strawberry shortcake - klassieke Engelse koek
Die volgende bestanddele is nodig vir hierdie eenvoudige, maar baie lekker koek:
Bo: 300 g meel, bakpoeier, 'n knippie sout, 2 ½ eetlepels bruinsuiker, 80 g botter, 1 eier, 175 ml melk.
Vulsel: 500 g aarbeie, 100 g bruinsuiker, 'n teelepel fyngemaalde speserye (opsioneel), blomwater (opsioneel), 'n teelepel fyngemaalde neutmuskaat (opsioneel), 100 g mascarpone, 2 eetlepels natuurlike heuning, 350 ml soet room vir slagroom, natuurlike vanielje na smaak.
Voorbereiding: Voorverhit die oond tot 220 grade. Meng die meel apart met die sout en bakpoeier en meng dit dan saam met die botter en eier. Voeg aan die einde die melk by totdat 'n taai deeg verkry word. Plaas in 'n pan gesmeer met botter en uitgevoer met meel en bak vir maksimum 20 minute totdat die deeg nie meer vassit as jy dit met 'n tandestokkie probeer nie.
Terwyl die tafelblad afkoel, berei die room voor. Meng die mascarpone afsonderlik met heuning en laat dit in die yskas totdat dit op die voorverkoelde tafelblad gesit het. Klits die room met die natuurlike vanielje en laat dit dan in die yskas. Aarbeie gemeng met suiker en moontlik peper en neutmuskaat word gemeng en dreineer die resulterende stroop wat na 15 minute gebruik word, gemeng met 'n bietjie blomwater, tot die onderste helfte van die tafelblad stroop.
Rangskik die helfte van die aarbeie, smeer dit oor die helfte van die hoeveelheid room en plaas die res van die tafelblad versigtig. Herhaal die prosedure, hierdie keer sit die room eers en dan die aarbeie.
Die koel en geurige kombinasie van fyn roomkaas en vars aarbeie gee hierdie koek 'n spesiale geur, ideaal om in die somer voorgesit te word.
Die volgende bestanddele word benodig vir 'n koek met 'n deursnee van 25 cm:
Bo: 260 g gewone of botterbeskuitjies, 100 g botter.
Eerste vulsel: 200 g aarbeie, 7 eetlepels rou suiker, 120 g room Philadelphia kaas, groente gelatien agar-agar, 150 ml vloeibare room.
Die tweede vullaag: 70 g aarbeie, 50 g witsjokolade, 250 g mascarpone, 50 ml room, 50 ml warm melk, groente-gelatien-agar-agar.
Bereiding: Maal die koekies vir die tafelblad en meng met die botter in 'n bak met verwyderbare mure, en druk goed op die hele oppervlak om op dieselfde vlak te wees. Vir die eerste laag room, meng die roomkaas met vier eetlepels suiker en sit eenkant. Kook intussen die fyngedrukte aarbeie met die ander drie eetlepels suiker. As dit soos konfyt begin stol, haal dit van die hitte af en voeg die groente -gelatien by wat ons vooraf volgens die pamflet voorberei, en meng deeglik. Giet alles oor die kaas gemeng met die vloeibare room, meng goed en plaas dit oor die laag botterbeskuitjies in die yskas.
Vir die tweede laag room, meng die mascarpone met die suiker, kook die melk en berei die groente -gelatien soos hierbo voor. Smelt die witsjokolade in 'n bain-marie, meng met die gekookte melk, voeg die gelatien by en meng kragtig. Plaas die vloeibare room bo -op en meng goed. Voeg hierdie mengsel geleidelik by die mascarpone -room. Voeg die 70 gram aarbeie in blokkies by.
Giet die wit room oor die pienk wat koud was en sit die koek vir ten minste ses uur in die yskas.
Rou aarbei -roomys met sjokoladeversiersel
Vir roomys benodig jy:
- 3 koppies vars aarbeie
- 1 koppie en 'n half klappermelk
- 1-2 eetlepels agavesiroop of natuurlike heuning
- 2 teelepels vanieljegeursel.
Die goed gewaste aarbeie word in 'n blender gemeng totdat 'n puree verkry is. Voeg dan die klappermelk, agavesiroop of heuning en vanielje by en verwerk nog 'n bietjie totdat die mengsel 'n fyn, romerige konsekwentheid verkry. Giet in 'n spesiale roomysvorm op 'n stokkie en sit in die vrieskas.
Nadat die roomys genoeg is, berei u die sjokoladeversiersel voor.
- 1/2 koppie kakaobotter (verhit in 'n bain-marie tot vloeibaar)
- 1/2 koppie rou kakaopoeier
- 2 eetlepels agavesiroop of heuning
- 1 teelepel vanieljegeursel.
Gooi die vloeibare kakaobotter in 'n bak en meng goed met die kakaopoeier tot glad. Voeg dan die agavesiroop, vanielje en sout by.
Doop die roomysstokkies een vir een in sjokolade, plaas dit dan op 'n bakplaat of op 'n silikoonstaander en sit dit 'n rukkie in die vrieskas. Na 'n paar minute is hulle gereed om te geniet!
Aarbeie toegedraai in sjokolade
As ons iemand wil beïndruk, ongeag hul ouderdom, is hierdie unieke nagereg die geskikste!
Die volgende is nodig om dit voor te berei:
500 g aarbeie, nie sag of onryp nie, baie goed gedreineer (baie belangrik)
400 g melksjokolade (of bitter) van baie goeie gehalte
80 g wit sjokolade vlokkies vir versiering (opsioneel).
Smelt die sjokolade in 'n bain-marie, berei die bakpapier op die oppervlak waar ons die aarbeie sal glaseer. Neem een ​​gedroogde aarbei om die beurt, sit dit in die gesmelte sjokolade, skud dit effens en plaas dit op die bakpapier. Herhaal die operasie met al die aarbeie. Smelt die witsjokolade op dieselfde manier, laat dit 'n bietjie afkoel en sit dit dan in 'n klein sak wat maklik in 'n hoek gesny kan word. Nadat die versiersel verhard is, versier die aarbeie met gesmelte witsjokolade.
Hulle kan in die yskas gebêre word totdat dit bedien word.
Meng 200 g aarbeie, 'n piesang en 400 ml natuurlike jogurt in 'n blender. As u daarvan hou dat die drankie soeter is, kan u ook 1-2 teelepels heuning byvoeg.
'N Heerlike koeldrank, maklik om voor te berei.
Meng 150 g aarbeie met 150 ml melk in 'n blender totdat 'n homogene vloeistof verkry word. Voeg 100 ml jogurt en 'n paar druppels vanieljegeursel by en meng nog 'n bietjie.
Bedien dit met twee ysblokkies. In plaas van vanieljegeursel, kan jy 'n paar vars kruisementblare gebruik.
Polenta met kaas en maas
Bestanddele vir 6 porsies polenta met kaas en gaas: 300 g mielies, 300 g telemea, 100 g botter, 100 g room, 8 eiers, 50 ml asyn, 10 g sout.
Bereiding Kaas en maas polenta:
o Telemeau word gerasper en gemeng tot glad, saam met room, 50 g botter en 2 eiers.
o Kook 1 liter water met 'n bietjie sout. As dit kook, gooi die mielies in die reën, roer voortdurend. Na ongeveer 10 minute, verwyder van die hitte.
o Smeer 'n oondbak met die res van die botter, sit die helfte van die hoeveelheid polenta in 'n laag, dan 'n laag kaas en nog 'n laag met die res van die polenta. Plaas in die oond vir ongeveer 5 minute.
o Kook water met sout en 'n bietjie asyn in 'n bak, en as die water kook, breek die 6 eiers en kook ongeveer 5 minute.
o Haal die skinkbord uit die oond, sny die samestelling op elke porsie, sit 'n eier en versier met room.
AARDBEIVEL -behandelings: eenvoudig, goedkoop en met vinnige effekte
Die kern van aarbeie bevat stowwe wat, wanneer dit in aanraking kom met die vel, voed en veroudering voorkom.
Aarbeie word aanbeveel in skoonheidsbehandelings omdat dit baie vitamien C bevat.
Dit bevat stowwe wat velveroudering, vitamien K, foliensuur, kalium, vitamien B5, vitamien B6, koper, magnesium, mangaan en Omega 3 -vetsure voorkom.
Vir geswelde ooglede
Sny 'n groot aarbei in die helfte en plaas dit op elke ooglid in die helfte. Laat hulle ongeveer 10 minute lank werk (terwyl hulle lê en ontspan), en spoel dan af met louwarm water.
Teen donker kringe
Dien 'n paar snye aarbei onder die oë en ontspan vir ongeveer 10 minute, verwyder dan die vrugte en bevochtig u gesig met koue water uit die yskas.
Skrop van die vel
Sny 'n aarbei middeldeur en masseer elke wang met die buitekant in die helfte. Laat staan ​​vir 5 minute, en spoel dan af met louwarm water. Gee die vel onmiddellik gladheid en glans.
Neem 8 aarbeie en maal dit met 'n vurk totdat jy 'n pasta kry. Voeg dan 2 eetlepels olyfolie en 1 teelepel sout by. Masseer jou voetsole en hakke goed met hierdie homogene pasta, en spoel dan af met louwarm water. U kry 'n fyn baba-agtige vel!
Aarbeie gee die vel onmiddellik fynheid en helderheid
As daar soms puisies op u gesig verskyn, druk 'n halwe koppie met aarbei -skywe en meng dit met 'n eetlepel natuurlike room (aangedui). Dien die mengsel op die gesig toe en laat dit 10 minute staan, en spoel dit dan af met louwarm water. Dien 4-5 keer per dag toe, en die puisies verdwyn asof dit deur toorkuns is.
Vir olierige vel
Berei 'n mengsel van gelyke dele fyngedrukte aarbeie en natuurlike jogurt (onversoete) tot glad. Dien hierdie pasta op die gesig toe en laat dit ongeveer 10 minute aan, spoel dan af met louwarm water.
Vir verfrissing van die vel
Meng 100 g aarbeie met 3 teelepels suurroom en 1 teelepel vloeibare heuning. Dien die pasta op die gesig, nek en décolleté toe en laat dit vir 20 minute staan. Spoel af met mineraalwater, laat by kamertemperatuur.
Dien soveel as moontlik fyngedrukte aarbeie toe op die gebiede wat deur selluliet geraak word. Masseer goed met u vingers totdat die produk die vel binnedring. Laat dit vir 15 minute op die vel, was dan af met louwarm water met 'n growwe handskoen of 'n sagte kwas.
Vryf die plekke goed af met selluliet. Die prosedure help die epidermis herhaaldelik om te toon en onooglike vetafsettings verdwyn.
Aarbei tjek en Chantilly room
Aarbei tjek. Dit is die beste koek wat ek nog ooit geëet het: donsig, vol aarbeie, nie baie soet nie en met 'n ruim laag room bo -op. Die kombinasie van vars aarbeie met room is goddelik en klassiek. In hierdie koek het ons aarbeie in die deeg, maar ook 'n paar vars bo -op wat as versiering gebruik kan word.
Ek is mal oor koekresepte. Hulle is so maklik om te maak en baie lekker. My ouma het vir my en my suster gebak toe ek klein was. Hy het 'n eenvoudige koek in twee kleure gemaak, wat beteken dat hy ook kakao gebruik het, en ek onthou dit was baie, baie donsig. Ek het toe nie geweet hoe om dit te doen nie en dit het vir my magies gelyk. Ons is mal oor haar koek! Ek dink ek is sedertdien mal oor koeke.
Hierdie aarbeikoek is op olie gebaseer, wat dit sagter en donsiger maak. Ek hou nie eintlik van botterkoeke nie. Hulle verhard later te erg na afkoeling of die volgende dag. Daarbenewens sit ek jogurt in die komposisie, 'n ander bestanddeel wat my dierbaar is. Jogurt of kefir moet altyd in 'n koekresep voorkom. Die nagereg kom dus romeriger en broos uit.
Ek gebruik graag vars vrugte in die deeg, in hierdie geval vars aarbeie. Hulle is in die seisoen, en dit lyk nou eers asof hulle goed gaar en soet is. Ek het nie veel gesit nie, want hulle laai die deeg en kan dit te nat maak. Ons wil dit nie hê nie. U kan ook ander vrugte soos kersies of bessies gebruik.
Ek het die koek versier met 'n slagroom en verskeie vars vrugte. In beginsel, watter bestanddele ons binne gebruik, gebruik ons ​​as versiering. Bloubessies is baie oulik, heerlik en bied 'n kleur kontras. Chantilly -room is net slagroom met suikerroom, saam met 'n bietjie poedersuiker en vanielje.
vir 'n vorm van 20 cm x 10 cm
153 gr witmeel
3 gr bakpoeier
153 gr witsuiker
142 gr Griekse jogurt
86 gram sonneblomolie
100 gr aarbeie
350 gr vloeibare room vir slagroom
vanielje -ekstrak of vanieljepeul
'n paar vars aarbeie
Voorverhit die oond tot 180 grade, die ventilasiefunksie met verhitting op en af.
Smeer die pan met 'n bietjie olie of botter en voer dit uit met bakpapier.
Was die aarbeie en droog dit met 'n handdoek. Ons wil nie hê hulle moet vol water wees as ons dit by die deeg voeg nie. Ons sny dit in klein stukkies.
Meng die meel in 'n bak met die sout en bakpoeier.
Meng die suurlemoenskil met die suiker in 'n klein hakkie totdat dit klam word.
Meng hierdie suiker in 'n ander bak met die jogurt, olie en eiers. Ons homogeniseer hulle met 'n tel.
Voeg die aarbei -stukke by en meng met 'n silikoon spatel.
Ons giet die samestelling in die vorm van 'n koek. Bak 45 minute by 180 grade, verlaag dan die temperatuur tot 160 en bak tot 'n tandestokkie skoon en droog in die middel uitkom.
Laat die koek 'n paar minute in die vorm afkoel, haal dit dan op die rooster en laat dit heeltemal afkoel.
As dit koud is, kan ons met slagroom begin.
Giet die koue room uit die yskas met poeiersuiker en vanielje in 'n bak. As die room nie koud is nie, sal dit nie klop nie. Meng totdat jy 'n lugagtige en effens sagte room kry. Moenie te veel meng nie, want dit maak botter.
Sit die room in 'n kastrol en versier die koek. Bo -op sit ons kwarte aarbeie, bloubessies en suurlemoenskil.
Meng die eier met die suiker en sout met die menger totdat die suiker heeltemal gesmelt is. Voeg gesmelte botter, melk by en meng tot glad. Meng die meel afsonderlik met die bakpoeier en voeg dit stadig by die eier- en melkmengsel totdat dit opgeneem is. Sit 'n teelepel deeg in 'n muffinvorm, twee blokkies aarbeie en 'n teelepel deeg en twee blokkies aarbeie. Plaas die muffinpan in die oond op 160 grade Celsius vir 15-20 minute. Goeie eetlus!
Die bisarre, maar heerlike kos van die mense van Bucovina: aarbeie met room en warm polenta
Kookkuns het slegs een vyand: 'n gebrek aan kreatiwiteit. Anders kan die geure op dieselfde manier in die bord van die verbruiker gekombineer word. Italianers eet kwaliteitskaas in kombinasie met vyekonfyt, heuning of vars pere en prosciutto met spanspek. In Bucovina word aarbeie ook saam met room en polenta geëet.
Die prys van 'n kilogram aarbeie het van 25 lei tot 10 lei, wat bepaal dat die huisvroue moet begin werk. Maak heerlike konfyt of geurige aarbeistroop.
In Bucovina eet hulle deesdae ook vars aarbeie met warm room en polenta. Die resep is so eenvoudig as moontlik, en die uiteinde is na die smaak van die mees veeleisende verbruikers.
Die vars en goed ryp vrugte word 'n bietjie fyngedruk, nie genoeg om in 'n sous te verander nie, maar net genoeg om die sap en geure vry te stel.
Dit word dan gemeng met kwaliteit room, met 30 persent vet, sodat die samestelling aan die einde 'n romerige tekstuur het en lekker is. Voeg dan suiker na smaak by. Sommige huisvroue verkies om 'n room te maak en vooraf oor onryp vrugte te gooi.
Die hele samestelling word dan om twee redes vir ten minste 'n halfuur in die yskas gelaat: om af te koel en om die geure te meng. Maak 'n polenta apart van koringmeel, sonder aartappels, en sit sout na smaak.