Wie van ons hou nie van vleis en aartappels in die oond? Hierdie gereg kan regtig iemand, selfs die mees wispelturige gourmet tevrede te stel. Oor die algemeen, daar is 'n baie interessante resepte.
Daar word geglo dat die vleis met aartappels in die oond het sy oorsprong in Frankryk, so dikwels jy kan hoor is die naam van die gereg, die vleis in Frans.
Byvoorbeeld, oorweeg 'n paar resepte.
1) Vark met aartappels in die oond gebak. Vir die voorbereiding wat ons nodig het: 'n pond van maer vark, 5 medium aartappels, 3 uie, mayonnaise, 1 knoffelhuisie, kruie (enige), sout, komyn, swartpeper, koljander, groente-olie (vir smeer die vorm).
Vleis met aartappels in die oond draai sappig en smaaklik. Vark sny in dun stokkies, lê op die bodem van die vorm (jy kan kleipotte, in welke geval jy 5-6 porsies gebruik, so die gereg sal lyk soos die oorspronklike). Berei 'n mengsel van speserye; want dit meng sout, koljander, komyn en peper, vryf met knoffel, voeg 'n bietjie sonneblomolie, al gemeng met die vleis. Dan, ui in ringe gesny of 'n halwe ringe, vou oor varkvleis. Aartappels kan in ringe gesny, blokkies kan in die algemeen, as die hart begeer, en om uit te mooi lê. Strooi 'n bietjie sout en bedek met mayonnaise, kry jy 'n soort van "rok". Bak in oond vir 2 uur by 'n temperatuur nie hoër as 200-220 ° C. Sodra die bakkie is gereed, mildelik besprinkel met vars kruie. By the way, soms 'n gereg met die naam "vleis onder 'n pelsjas." Soos vleis en aartappels in die oond, kan jy nie net voor te berei vir aandete, maar ook aansoek doen vir 'n feestelike tafel.
Vleis gebak in die oond met aartappels, nie net nie, maar ook met rys. Volgens die volgende resep die vleis blyk nie minder lekker.
2) Vleis met rys in die oond. Dit sal opgemerk word dat die vleis vir hierdie gereg baie kan verskil, kan dit 'n hoender (hierdie opsie sal ons oorweeg), varkvleis, wees klipdassies vleis, vleis, lam, en selfs vis. Sommige godsdienstige mense vervang vleis sampioene kry maer gereg.
So, moet ons 800 gram hoender fillet, 400 gram van rys, 300 gram van kaas (geskik Nederlands, Snacks, Poshehonsky of enige ander), 'n paar knoffelhuisies, sout, pietersielie voor te berei as jy wil. Fig pre kook totdat die helfte in soutwater. Hoender, te kook totdat die helfte. Op 'n bak produkte aan lae stel. Eerste laag - Fig tweede - hoender (pre-blokkies). Op die top van die vleis wat knoffel en sout. Dan sit die oorblywende rys. Bedruip met 'n bietjie hoender bouillon (aan die onderkant nie brand). Dan, top met gerasperde kaas en fyn gekap setperke. Bak in oond vir 1,5 uur teen 'n temperatuur van 200 ° C.
3) Uitstekende kombineer vleis met sampioene. In die winter, natuurlik, is dit moeilik om hulle te vind, so die maklikste manier om sampioene te koop. Die volgende resep - vleis met sampioene in die oond.
Vir die voorbereiding moet ons die volgende bestanddele: 600 g pulp van varkvleis, 200 gram vars sampioene (indien nie vars, jy kan gebruik geblikte), 3 ryp tamaties, kaas (wat goed gesmelt en nie halfgaar), sout en kruie. Vark sny in skywe (omtrent so groot soos twee vuurhoutjiedosies) ontmoedig spesiale hamer op twee kante (wat vleis propeklos) en vryf sout. Sampioene kap, gebraai in botter tot die helfte en sit op die vleis. As jy ingemaakte sampioene, soteer hulle is nie nodig nie. Tamaties in ringe gesny en gevou oor swamme. Dan gesprinkel die gevolglike kaas skyfies, sit in 'n voorverhitte oond vir 40 minute (by 190 ° C). Warm skyfies sprinkel met kruie.
So, daar is 'n baie vleis in die oond resepte vir elke smaak, wat goed is nie alleen vir die gewone aandete, maar ook vir die feestelike tafel.
Varkvleis met aartappels in 'n pot - ongewone en heerlike
Gerookte makriel in die huis: Wenke en Resepte
Wat firma beskermende toerusting vir motorfietsryers beter? Waar om te koop en hoe om toerusting te kies vir motorfietsryers?