Sjokolade koffie koek resep - Nuwe resepte
Sjokolade koffie koek resep
'N Een-bak sjokoladekoek met 'n heerlike koffiesmaak. U kan karringmelk met suurmelk vervang - meng 225 ml melk met 1 eetlepel asyn of suurlemoensap en laat staan ​​vir 10 minute.
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Ekstra tyd: 20 minute afkoeling ›Gereed oor: 1 uur en 5 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer twee ronde koekpanne van 23 cm.
Meet meel, suiker, kakao, olie, eiers, karringmelk, bakpoeier, bikarbonaat en sout in 'n mengbak. Los kitskoffie in warm water op en voeg by mengbak. Klits teen medium spoed vir 2 minute tot glad; mengsel sal dun wees. Giet in voorbereide blikke.
Bak 30 tot 35 minute, of tot 'n spies skoon uitkom. Laat 10 minute in blikke afkoel en keer dan uit op rakke om heeltemal af te koel.
Yskoue koek met koffieversiersel. Na versiersel, smelt 'n bietjie sjokolade in 'n dubbelkoker. Bedruip sjokolade rondom die boonste buitekante sodat dit langs die kante loop, of bo -oor die koek.
Heerlike klam koek wat baie maklik is om te maak. Heerlik met 'n eenvoudige koffiebotterroom tot ys en vul dit. Ek het dit 'n paar keer gemaak en dit was elke keer perfek. Dankie vir hierdie resep! -02 Jan 2012
Dit is 'n heerlike klam, goed opgestane koek wat ek weer en weer gaan maak. Ek het dit met violet botterroom gevul, want ek hou baie van violet en sjokolade.-10 Mei 2018
OMG! eenvoudig vieslike koek en so maklik om te briljant te maak dankie vir resep x-03 Jun 2014
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer twee 9-duim-koekpanne en voer uit met bakpapier.
Smelt sjokolade in pan koppie koffie in 'n pan oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. As dit gesmelt is, sit eenkant om effens af te koel.
In 'n bak, room botter en bruinsuiker saam. Voeg eiers een vir een by en klits goed. Voeg vanielje by en meng sjokolade by. Klits goed.
Meng meel, koeksoda en sout in 'n aparte bak. Voeg afwisselend droë mengsel by met die oorblywende 1 koppie koffie, meng net genoeg om te kombineer, met die hand of teen die laagste mengsnelheid.
Giet beslag in voorbereide panne en bak vir 30 minute, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom. Laat 10 minute in panne afkoel, verwyder dan en laat afkoel op 'n rak. (Die lae is versigtig hanteerbaar.)
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer en meel 'n pan van 9 x 13 duim.
Meng die meel, bakpoeier en soda in 'n medium bak. Tersyde gestel.
In 'n groot bak, room die botter en 1 koppie suiker. Voeg eiers, suurroom en vanielje by. Meng goed.
Voeg die meelmengsel by en meng. Beslag sal dik wees.
Meng in 'n aparte bak sjokoladeskyfies, 1/2 koppie suiker en kaneel. Tersyde gestel.
Smeer die helfte van die koekbeslag in die voorbereide pan. Sprinkel die helfte van die sjokolademengsel oor die beslag. Herhaal met die res van die beslag, en dan met die oorblywende sjokolademengsel.
Bak in die voorverhitte oond tot 'n tandestokkie wat naby die middel aangebring is, 25 tot 30 minute skoon uitkom. Koel af op draadrak.
2 1/4 teelepels ('n 1/4-onse koevert) aktiewe droë gis
1/4 koppie plus 2 eetlepels plus 'n knippie gegranuleerde suiker
3/4 koppie warm melk (110 grade)
1 stok ongesoute botter, kamertemperatuur, plus meer vir bak, pan en perkament
1 groot eier, liggies geklits met 1 eetlepel swaar room, vir eierwas
8 gram bittersoet sjokolade, grof gekap (1 1/4 koppies)
4 eetlepels ongesoute botter, kamertemperatuur, in klein stukkies gesny
1/4 koppie plus 2 eetlepels suiker van suiker
Maak die koek: Sprinkel gis en 'n knippie gegranuleerde suiker oor melk in 'n medium bak. Laat staan ​​tot skuimerig, ongeveer 5 minute.
Klits die oorblywende 1/4 koppie plus 2 eetlepels gegranuleerde suiker, die eier en eiergeel saam. Klits by gis mengsel.
Meng meel en 1/2 teelepel sout in die mengbak. Voeg eiermengsel by. Klits teen lae spoed tot byna volledig gekombineer, ongeveer 30 sekondes. Skakel oor na die deeghaakstuk. Voeg botter by. Klits tot glad, sag en effens taai, sowat 10 minute.
Smeer 'n groot bak. Keer deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak, knie 'n paar keer tot glad. Plaas dit in 'n bak, draai dit om en bedek dit met kleefplastiek. Laat staan ​​op 'n warm plek tot verdubbel in volume, 1 tot 1 1/2 uur.
Maak die vulsel: Meng sjokolade, suiker en kaneel. Sny botter in met 'n deegsnyer of vryf in met jou vingers tot gekombineer.
Knie deeg af. Oordra na 'n meelbestrooide werkoppervlak. Laat staan ​​vir 5 minute. Rol uit tot 'n 18-duim-vierkant (ongeveer 1/8 duim dik). Borsel rande met eierwas. Smeer die vulsel oor die deeg, hou 1/2 koppie voor en laat 'n rand van 1 duim. Rol deeg deeglik soos 'n jellierol. Knyp die naat om te seël en vou dit in die helfte om die ente bymekaar te bring om 'n U -draai 2 of 3 keer te vorm om te "vleg". Smeer 'n 5-by-10-duim-broodpan en voer uit met perkament en laat 1-duim-botterpapier oor. Plaas deeg in pan. Smeer bo -oor met eierwas.
Maak die krummeltoppie: Meng suiker, meel en botter by die banketbakkers. Sprinkel bolaag oor en bespaar 1/2 koppie vulsel oor koek.
Voorverhit die oond tot 350 grade. Bedek kleefplastiek oor deeg. Laat staan ​​op 'n warm plek tot dit halfpad gestyg het, 20 tot 30 minute.
Verwyder kleefplastiek en bak, draai om halfpad tot goudbruin, ongeveer 55 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 325 grade. Bak tot goudbruin, nog 15 tot 20 minute (bedek met foelie as die bokant te donker word). Plaas die pan op 'n draadrak. Laat koek afkoel.
Sat, 12 Junie 2021 14:06:55 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Sat, 12 Junie 2021 14:06:55 GMT.
Voorverhit die oond tot 350 °. Botter en meel Bundtpan, tik oortollige meel uit. Klits 4 koppies meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak. Klits gegranuleerde suiker en 1 koppie botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 5 minute. Voeg eiers een vir een by, klits tot mengsel en skraap af na elke byvoeging. Verlaag die spoed tot laag en voeg droë bestanddele by in 2 byvoegings, afwisselend met suurroom. Voeg vanielje by en klits net om te meng.
Plaas die helfte van die beslag op die voorbereide, gladde oppervlak. Sprinkel die helfte van die streusel eweredig oor die beslag. Skraap die oorblywende beslag, gladde oppervlak, en strooi die oorblywende streusel oor. Bak koek tot goudbruin en 'n toetser wat in die middel geplaas word, kom skoon uit, 70–80 minute. Plaas die pan op 'n draadrak en laat die koek 30 minute in die pan afkoel voordat jy dit op 'n draadrak omkeer. Laat heeltemal afkoel.
Hoe sou u die koffiekoek met sjokolade Streusel beoordeel?
super goed. ek het dit sonder okkerneute gemaak. Ek sal sê dat ek die deeg beslis oorwerk het, nie net omdat dit gluten was nie, maar die tekstuur was 'n bietjie meer sponsagtig en minder koekagtig. nog steeds wonderlik. Ek het ook gedink dit is vreemd dat hierdie koek in 'n bondt -pan gemaak word en nie 'n normale geriffelde pan nie, want dit is in wese onderstebo. die streusel is aan die teenoorgestelde kant van die oulike bundt -ontwerp. reg? net ek? ook nee, lol, hierdie koek bevat nie koffie nie. maar dit sal wonderlik wees saam met koffie, of roomys, of enigiets anders.
'N Heerlike koek! Dit is baie maklik om te maak en baie lekker. As jy soos ek is en jy hou van 'n sterk vanieljegeur, sal die verdubbeling van die hoeveelheid vanielje die smaak nog beter. Ek het die kaneel ook vervang met 'n halwe kaneel en 'n halwe neutmuskaat sodat dit 'n bietjie meer Kersfees smaak. Net 'n opmerking: u moet die pan beslis botter en meel. Dit styg ook baie, dus maak seker dat u 'n voldoende groot Bundt -pan het.
Ek het hierdie resep waarskynlik 20 keer die afgelope 2 of 3 jaar gemaak, en ek kry altyd komplimente as ek dit maak. Dit gesê, ek het dit letterlik nooit in 'n buis- of bondeltjiebak gemaak nie, want dit lyk altyd te veel beslag vir so 'n pan. Ek maak dit altyd in 'n 9x13 glaspan en dit stort altyd oor die kante
Eenvoudige resep vir koffie -sjokoladekoek wat bedek is met sjokoladebotterroom en bedek met espresso -ganache en sjokoladeskyfies. Ideaal vir verjaarsdae! As u lief is vir sjokolade en koffie en hou van 'n kafeïen-skop, stop dan wat u doen en.
Eenvoudige resep vir koffie -sjokoladekoek wat bedek is met sjokoladebotterroom en bedek met espresso -ganache en sjokoladeskyfies. Ideaal vir verjaarsdae!
As u lief is vir sjokolade en koffie en van 'n kafeïen-skop hou, stop dan wat u doen en maak hierdie sjokolade-koffiekoek!
Dit is SOOOOO goed, superryk, klam en smaak absoluut hemels!
Die koffiesmaak in hierdie koek kom van sterk swart koffie wat in die koek gebruik is en van espressopoeier wat in die ganache gebruik is. Ek het geen koffie of espresso in die ryp bygevoeg nie, want dit het 'n bietjie te oorweldigend geword.
Ek weet dat daar baie komponente in hierdie koek is, en dit lyk dalk intimiderend, maar eerlik, al die stappe is eenvoudig en eenvoudig.
Moenie enige komponent van hierdie koek oorslaan nie, want alles is nodig om die beste algehele geur te skep.
Espressopoeier is nie dieselfde as koffiekorrels nie. Espressokorrels los op in vloeistof, terwyl koffiekorrels dit nie doen nie. In die meeste kruidenierswinkels vind u espressopoeier in die koffiegang.
Moenie karringmelk met volmelk vervang nie, want karringmelk is die sleutel tot die skep van die ultra sagte en klam tekstuur van hierdie koek.
Moenie bekommerd wees as die beslag dun is nie. Jy het niks verkeerd gedoen nie! Dis net hoe dit veronderstel is om te wees.
Gebruik vanielje -ekstrak van goeie gehalte. Glo my, dit maak 'n verskil in u gebak!
Soos altyd, moet die beslag nie te veel vermeng word nie, want dit gee taai koeke.
As u van koeke hou, moet u ook van hierdie ander resepte kyk:
HOE OM MY GUNSTELIKE SJOKOLADEKOEK RESEP TE BESKIK
Wat is 'n koek sonder ryp?
My tuisgemaakte botterroom -ryp is 'n heerlike manier om die beste sjokoladekoek bo -op te sit.
Ryk sjokoladekoek saam met soet vanielje botterroom? Teken my aan.
As u 'n ware sjokolade -fanatikus is en die sjokolade wil verdubbel, sal ek eerder sjokoladebotterroom gebruik.
As u regtig die koffiewinkel wil verskerp, waarom probeer dan nie 'n koffiebotterroom nie?
En wie hou nie van sjokolade en aarbeie saam nie? Bedek jou sjokoladekoek met soet aarbei -versiersel vir 'n toneelstuk op aarbeie wat met sjokolade bedek is!
Ek het hierdie koekresep selfs gekombineer met sjokoladeganache en gesoute karamel om 'n dubbele sjokolade gesoute karamelkoek te maak.
Sjokoladekoek en krummelversiering
Verhit die oond tot 350 grade. Plaas die rakke in die boonste en onderste derde van die oond. Smeer 3 (8-duim) ronde koekpanne en voer die onderkant van elkeen uit met 'n ronde bakpapier.
Klits die meel, kakaopoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak.
In 'n staanmenger met 'n paddle -beslag, of in 'n groot bak met 'n handmenger, room die botter en suiker saam tot lig en donsig, 3 tot 5 minute. Voeg die eiers een vir een by en roer tot elkeen opgeneem is. Voeg die vanielje by en meng tot gemeng. Begin en eindig met die droë bestanddele, voeg die meelmengsel en koffie apart, 'n bietjie op 'n slag, by en meng goed na elke byvoeging.
Verdeel die beslag tussen die voorbereide koekpanne en plaas dit in die oond. Bak die koeklae tot elkeen gepof en gestol is, en 'n spies skoon uitkom, 30 tot 40 minute, terwyl dit halfpad draai om gelyk te bak.
Verkoel die koeklae in hul panne op 'n rak. As u dit nie dadelik gebruik nie, ontvou en bedek die afgekoelde koeklae styf met kleefplastiek. Die koeke word een dag by kamertemperatuur gehou en tot 2 maande gevries (ontdooi voor gebruik).
Om die krummels te versier, sny elke koeklaag sodat dit ongeveer 3/4 duim dik is. Verkrummel die versiersels op 'n bakplaat wat met perk uitgevoer is en bak 30 minute by 350 grade. Maal die versiersel in 'n voedselverwerker om 'n fyn, gladde krummel te verkry. Dit maak ongeveer 6 koppies verkrummel, meer as wat nodig is vir die res van die resep.
Hoe om die sjokoladekoek te maak
Smeer en meel die kante en onderkant van twee ronde bakpanne van 8 of 9 duim.
Meng die botter en suiker in 'n groot mengbak. U sal die paddle -aanhangsel wil gebruik.
Voeg die eiers en vanielje -ekstrak by. Klits vir 3 minute op medium hoë spoed.
Klits die meel, kakaopoeier, koeksoda en bakpoeier saam in 'n mediumgrootte bak.
Voeg 'n derde van die droë bestanddele afwisselend met 'n derde van die koffie by die bottermengsel. Meng tot net gemeng.
Roer die suurroom by en meng tot net gemeng.
Verdeel beslag tussen die twee bereide panne. Giet in elke koekpan.
Bak vir 28 minute of tot 'n tandestokkie wat in die koek ingesteek is, skoon uitkom. Die middel van die koek behoort terug te spring wanneer dit liggies aangeraak word.
Laat die koek vir 10 minute in die panne afkoel, verwyder dit dan en plaas dit op draadrakke om heeltemal af te koel.
Gebruik 'n spatel om met koffiebotterroom te rys as dit heeltemal afgekoel is.
Hoe om die koffie -botterroom -versiersel te maak
Los 'n pakkie Death Wish kitskoffiepoeier op in 3 eetlepels baie warm water. Laat die mengsel heeltemal afkoel.
Meng die botter en gesmelte, afgekoelde sjokolade in 'n mengbak met die paddle -beslag tot goed gemeng.
Voeg die suiker van die banketbakker stadig by, een koppie op 'n slag, afwisselend met die koffie.
Voeg vanielje by en klits tot goed gemeng en romerig.
Voeg indien nodig meer water by om die konsekwentheid van die strooi te verkry.
Hoe om die sjokolade Ganache te maak
Plaas sjokoladeskyfies in 'n klein, hittebestande bak.
Verhit die swaar slagroom en mieliesiroop in 'n klein pan oor matige hitte tot liggies prut.
Giet die verhitte slagroommengsel oor die sjokolade en laat dit een minuut stol.
Roer die mengsel met 'n klitser totdat die sjokolade gesmelt en 'n gladde konsekwentheid het.
Laat die ganache tot kamertemperatuur afkoel of afkoel.
Gooi laastens die ganache oor die ryp koek en laat dit in 'n ewekansige patroon langs die kante afloop.