Resep: Poppie se muffinsBestanddele: Poppies se muffins. Foto: Tannie Poppie Kook • 500 ml koekmeelblom • 5 ml bakpoeier • 5 ml koeksoda • 5 ml sout • 125 ml suiker • 4 Weet-Bix-beskuitjies, fyngemaak • 1 eier, geklits • 125 ml sonneblomolie • 250 ml piesangmoes • 15 ml suurlemoensap Metode: 1. Voorverhit die oond tot 190°C (375°F ). 2. Sif die koekmeelblom, bakpoeier, koeksoda, Bout en suiker saam. 3. Meng die ontbytgraankrummels in. 4. Maak ‘n holte in die droë bestanddele en voeg die res van die bestanddele. 5. Roer versigtig tot alles goed gemeng is (moenie te veel roer nie). 6. Skep in 2 muffinpanne en bak tot goudbruin. Bron: Die resepteboek, Tannie Poppie Kook, word uitgegee deur Human & Rousseau. Besoek die uitgewer se webwerf vir meer inligting oor die boek en skrywer.