Hoe om hoenderaftreksel / beenbouillon te maak #gesonde - Inligting
Hoe om hoenderaftreksel / beenbouillon te maak #gesonde
Dit is so maklik om hoenderaftreksel te maak. Been + water + kook. Dit is net so eenvoudig soos dit. U kan ook bedel soos wortels, uie, seldery en 'n lourierblaar, maar dit is opsioneel en ek nie.
U kan ook 'n 'bruin aftreksel' maak deur die bene weer in 'n warm oond te plaas en dit vir 15-20 minute te rooster totdat dit bruin is. Moenie dat dit dan brand nie. Dit maak wel 'n lekkerder voorraad, maar nie nodig nie
Na 'n gebraaide pluk al die goeie vleis vir toebroodjies of sop of sous, neem dit 'n rukkie, maar die moeite werd. Neem die bene, vel, geborsel en so meer wat oorbly en plaas dit in 'n pan
Bedek met water en kook vir ongeveer 'n uur
Syg in 'n hittebestande kruik
U sal nie meer voorraad hê nie, maar dit bevat vet. Laat dit afkoel, bedek dit en plaas dit 'n paar uur of snags in die yskas.
Gaan weer deur die bene, as dit moeg lyk, maar ek het genoeg vleis gekry vir 'n roerbraai vir een sodra ek baie groente en eier bygevoeg het.
Nadat die aftreksel afgekoel het, sal 'n laag vaste vet op die oppervlak gevorm word. Skrap dit met 'n lepel en gooi dit weg. U het die tekstuur van jellie wat in sakkies gevries kan word, met voorraad
Met 'n bietjie geduld en 'n paar bestanddele in die winkel, kan 'n gebraaide hoender gerek word om 3+ maaltye te maak. Hieruit het ek die gebraai, 'n hoenderbouillon, 'n roerbraai en aftreksel gehad om 'n ander gereg te maak