brown onion soup | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | brown onion soup
Eenbak Aartappel Geregte
RENCIA SE AARTAPPELGEBAK (foto soos bo)
(Alles is rou)
Jy kan egter alles ook eers gaar maak maar hoekom tyd spandeer om dit eers gaar te maak as dit in 1 uur in die oond kan gaarraak
4/5 aartappels geskil en in skyfies gesny
Stukkies groen/rooi en geel peppers
Stukkies: spek, of ham, of rooi worsies, salami, gemengde kouevleis, enige wat jy in jou yskas het
Knoffel, sout en peper
1 potato bake (enige geur)
1 kop melk/room
Pak lae en gooi potato bake gemeng met die melk oor en laastens gerasperde kaas bo-op en bak in oond by 180C tot gaar en goudbruin.
Indien jy nie potatobake het nie, maak 1 pakkie wit uie sop of sampioensop aan met so 300ml melk en gooi die oor. Jy kan ook bruin uie sop gebruik vir heeltemal ander variasie
Indien jy nie soppoeier het nie, maak ‘n loperige witsous/kaassous en gooi die tussen die lae en bak tot gaar.
Indien jy wil, kan jy net gewone room oorgooi en dan bak tot gaar.
Indien jy net halwe pakkie potato bake het, gooi nog so 2 eetl meel by en so 300ml melk
Aartappels en Room Gereg
Kook aartappels tot gaar en sny skywe
Braai ui mushrooms en bacon
Maak sous –1 blikkie room met 1 pakkie potato bake – enige geur
Gooi bo-oor gereg
Rasper kaas bo-oor en bak in die oond by 180C tot gaar en goudbruin.
Rencia Odendaal Pretorius (Dis baie lekker by braai bygereg)
Aartappel en Sampioen Gebak
800g aartappels, geskil en in skywe gesny
2 vet knoffelhuisies, fyngemaak
800g sampioene, afgevee sout en peper
250ml sterk hoenderaftreksel
250g roomkaas 2 eiergele
50ml gekapte grasuie
Kook aartappels 5-7 minute in soutwater. Smelt intussen die helfte van die botter in ‘n pan en verhit tot kokend warm. Voeg uie, knoffel en sampioene by, verminder hitte en roerbraai tot al die vloeistof weggekook is. Geur met sout, peper en worcestersous. Trek opsy. Gebruik ‘n souskastrol en smelt die res van die botter. Roer die meel en kook twee minute. Klop aftreksel en melk by en roer oor matige hitte tot die sous dik is. Verwyder van die hitte, klop kaas, eiers en die helfte van die grasuie by. Proe en geur met sout en peper indien nodig. Rangskik die aartappels in gesmeerde oondskottel en dedek met die helfte van sous. Rangskik die sampioene bo-op, bedek met die res van die sous en bak 25 minute in ‘n voorverhitte oond by 200C. Strooi die res van die grasuie oor.
Heerlike Aartappelpan Ete
1 groot ui (in skyfies gesny)
2 tamaties (geskil en in skyfies gesny)
2 eiers (geklits)
225ml koue melk
1ml varsgemaalde swartpeper
125ml gerasperde Cheddarkaas
Voorverhit die oond tot 180C. Kook die aartappels in soutwater totdat dit sag is, maar nie pap nie en laat dit effens afkoel. Trek die skille af en sny dit in skyfies. Laat dit afkoel. Verhit die margarien in ‘n swaarboomkastrol en soteer die ui daarin totdat dit bruin is. Meng die ui en aartappel baie liggies en skep dit in ‘n gesmeerde oondskottel. Rangskik ‘n laag tamatieskywe bo-op die aartappellaag. Klits die eiers en melk saam en geur dit met die sout, peper en mosterdpoeier. Gooi die eier mengsel oor die groente in die oondskottel. Strooi die kaas bo-oor en bak dit ongeveer 1 uur lank op die middelste oondrak. Bedien dit warm met ‘n slaai.
Spinasie en Aartappelgebak
5-7 groot aartappels, in die skil gekook en afgekoel
1 x 250 g pak spekvleis, fyn gesnipper
1 x 300 g spinasieblare (groot blare), gewas en are uitgesny
Voorverhit oond tot 180 °C en smeer ’n middelslag-oondbak met botter. Trek aartappels se skille af en hou eenkant. Braai spek in ’n droë pan tot gaar, voeg ui en knoffel by en braai tot sag. Klits room, melk en eiergele saam en hou eenkant. Stoom spinasieblare in mikrogolf of blansjeer tot verlep. Druk droog. Sny aartappels in dun skyfies. Pak ’n lagie dun aartappelskyfies onder-in gesmeerde oondbak.
Geur goed met sout en peper. Skep ’n dun lagie uie-en-spekmengsel oor en smeer egalig. Skep ’n paar lepels roommengsel oor en lê een of twee spinasieblare plat oor uiemengsel. Herhaal lae en eindig met ’n lagie aartappels, waaroor jy orige roommengsel giet. Laat staan vir ’n paar minute en bak vir 1 uur tot goudbruin en borrelend. Laat sowat 10 minute afkoel voor dit voorgesit word.
Resep uit Cooking from the heart – Heart and Stroke Foundation SA
Lewer 8 – 10 porsies
By menige braaivleis-kuiers of Sondagmiddagetes, sal jy ‘n gebakte aartappelgereg kry. Dit is gewoonlik baie ryk en met ‘n hele klomp bestanddele gemaak, wat almal hoog is in sout, bv, soppoeier, kaas en spek. Maak hierdie sommer gou-gou jul nuwe gunsteling, met sampioene en jogurt.
1 k (250 ml) gewone laevet-jogurt
3 eetl (45 ml) melk
2 eetl (30 ml) koekmeel
2 t (10 ml) gedroogde origanum of gemengde kruie
10 medium aartappels in die skil,in dun skyfies gesny
2 uie, in skyfies gesny
125 g sampioene, in dun skyfies gesny
¼ k (60 ml) gerasperde Cheddarkaas
Meng jogurt, melk, meel, kruie, sout en peper saam.
Smeer ‘n bietjie van die sous op die bodem van ’n groot oondbak.
Pak helfte van die aartappels op die sous en plaas die uie, knoffel en sampioene in ‘n eweredige lag bo-op.
Bedek met die orige aartappels en skink die res van die sous oor.
Strooi die kaas oor en bedek met foelie. Bak vir 45 minute. Verwyder die foelie en bak vir nog 15 minute of tot goudbruin en gaar.
Gedroogde of vars tiemie is heerlik met aartappels.
Vervang helfte van die aartappels met skywe botterskorsie en patat.
GEBAKTE AARTAPPEL GEREG
8 medium potatoes peeled and cut into chunks
1 cup NESTLÉ® CARNATION® Evaporated milk (ideal milk)
PLACE potatoes in large saucepan. Cover with water; bring to a boil. Cook over medium-high heat until tender; drain.
PREHEAT oven to 180 C Grease casserole dish.
RETURN potatoes to saucepan; add evaporated milk, sour cream, salt and pepper. Mix all ingredients until smooth. ( I mix it with fork so that there is still a little bit of pieces of potatos left in mixture) Stir in 1 and 1/2 cups cheese and half of bacon. Spoon mixture into prepared casserole dish.
• This casserole can be assembled ahead of time and refrigerated. Cover with foil and bake at 180 C for 40 to 45 minutes or until heated. Uncover; top with cheese, bacon and green onions; bake for an additional 3 minutes or until cheese is melted.
Easy Potato bake (source unknown)
8 -10 medium potatoes, peeled and cut into 1/2 inch cubes
1 Sachet Greek Salad dressing Mix-powder
Add the potatoes to a saucepan. Add water to cover. Bring to a boil; cook about 10-12 minutes or until potatoes are almost tender; drain. Place drained potatoes into a greased 13×9 inch baking dish.
In a bowl, mix together the soup, milk, salad dressing mix, 1 cup cheese, salt and pepper to taste; pour over potatoes. Sprinkle crumbled bacon and the remaining cheese over the top. Bake, uncovered, at 350° for 25-30 minutes or until potatoes are tender
This entry was posted on May 7, 2013, in Braai/braaivleis bygeregte, Recipes/resepte, Vegetables/groente and tagged aartappel, bacon, braai, brown onion soup, bruin uie sop, cream, ham, mushrooms, mushroomsoup, patat, potato, potato bake, room, sampioene, sampioensop, spek, wit uiesop, witsous.	Leave a comment