Organiese kos | Omgewing, volhoubaarheid en welstand | June 2022
Kategorie Organiese kos
Munt, bewerking en eiendomme
Munt is 'n plant uit die Labiate-familie. Die geslag mentha bevat verskeie soorte, almal met regop swepe ongeveer 50 cm. Die spesies van die genus mentha is dikwels so soortgelyk dat dit moeilik is om te identifiseer, omdat die verskillende soorte kruisemente mekaar kan kruis en 'n groot aantal basters.
Mullein, manlike mullein, barbasco, koninklike kers of, presies, barbasso-das. Baie name vir 'n belangrike kruid in plant- en kruiegeneeskunde wat die ou mense gebruik het as 'n middel teen alle respiratoriese siektes soos brongitis, longontsteking, angina en ook asma en senuweeagtigheid. Sonder om te oordryf, omdat daar vandag ook doeltreffender medisyne is, is die infusies en afkooksels van barbasso uitstekend teen verkoue, en daarom word dit veral in die winter gebruik.
Gepekelde radyse en wortels
Radyse is een van die voedsel met die minste kalorieë om na die tafel te bring. Anders as wortels, lyk dit asof radyse nie so gewild is by Italianers nie: daar is baie min tuiniers wat hulle verheug oor die verbouing van radyse. Tog is radyse saam met wortel 'n uitstekende element om pasta- en groenteslaai te verryk.
Voordele van Graviola
Graviola, wat tot die Annonaceae-familie behoort, is 'n plant wat 'n groot, geelgroen vrug produseer wat tot 5 kg kan weeg; binnekant is daar 'n sagte wit pulp, sappig en baie soet. Alle dele van Graviola word in kruiegeneeskunde gebruik, veral die blare, bas en wortels waaraan verskillende eienskappe toegeskryf word.
Die beste idees vir sentrifugering
Vandag bied ons u 'n groot aantal idees vir sentrifugering, want diegene wat van gesonde kook hou, is altyd op soek na nuwe geure en kan beslis nie die oproep van sentrifugering weerstaan ​​nie. Afhangend van die samestelling en die tipe vrugte en groente wat gekies word, kan dit verkry word. energieke, versadigende, suiwerende of verslankende sentrifugering.
Melasse, die natuurlike versoeter
Onder die natuurlike versoeters vind ons melasse, 'n produk wat verkry word deur sentrifugering (skeiding) van suiker. Tydens voorbereiding word die wit suiker (sukrose) aan die een kant geskei en melasse aan die ander kant. In vergelyking met wit suiker bevat melasse die hoogste konsentrasie vitamiene en minerale soute soos yster, waarvoor dit dikwels moeilik is om in die behoeftes te voorsien: hier is 'n baie hoë inhoud.
Papaja, bekend as die "spanspekboom" vanweë sy ovaalvorm wat die van die spanspek herinner, is 'n geel vrug as dit ryp is, groen as dit nog onryp is en 'n gewig van 5 kg kan bereik. Daar is ook 'n variëteit met wit pulp wat gebruik word om gefermenteerde papaja te maak. Papaya, eienskappe Papaya bestaan ​​uit 87 water en ongeveer 13 koolhidrate, vesels, vitamiene en verskillende minerale soos kalsium, yster, fosfor en magnesium.
Drop, die terapeutiese deugde
Drop is 'n kruidagtige plant wat sedert antieke tye bekend is vir sy voordelige gesondheids-eienskappe. sy genesende deugde dateer uit ongeveer 6000 jaar gelede, dink net daar is selfs spore daarvan in die grafte van sommige Egiptiese farao's. Drop is ook genoem deur Hippocrates, wat dit as 'n genesende hoes beskou het: dit bevat glycyrrhizin, 'n aktiewe bestanddeel wat dit 'n natuurlike middel maak wat nuttig is in geval van droë hoes en asma.
Die wortel is 'n groente met duisend terapeutiese deugde; dit bevat min kalorieë en bevat baie voedingstowwe wat nuttig is vir die liggaam, soos vesel, alfa-karoteen, beta-karoteen. Dit is ryk aan minerale soute soos kalium, yster, kalsium, fosfor, natrium, koper en magnesium en vitamiene soos C, D, E, B2 en B6. Wortel-, gesondheidseienskappe Volgens kenners kan wortel die vertering bevorder. en om die produksie van maagsappe te stimuleer, sal dit ook 'n fundamentele rol speel in die balans en beskerming van die maag: dit lyk asof dit die mure van die maag versterk en beskerm teen skadelike mikro-organismes.
Aardbeien se voedings- en gesondheidseienskappe
Aarbeie is ideaal vir baie gastronomiese disse. Maar behalwe dat dit lekker is, is aarbeie een van die gesondste kosse vir ons liggaam. Reeds in die antieke tyd het die Romeine aarbeie gebruik om nierstene, jig en ontstekings van verskillende soorte te behandel. Die natuurlike rypwordingstydperk van aarbeie is van April tot Junie: diegene wat buite seisoen verkoop is, is onderhewig aan rigiede chemiese bewaringsprosesse, wat hul voordelige eienskappe bykans totaal verloor het.
Spinasie, een van die gewildste groente ter wêreld, het belangrike voedingswaarde en voordelige eienskappe, soveel so dat dit 'n belangrike posisie inneem in die rangorde van die gesondste voedsel vir ons liggaam. Spinasie bevat 'n hoë gehalte vitamiene A en C, in kleiner hoeveelhede vitamiene B, D, F, PP en K; maar benewens vitamiene, is daar gematigde hoeveelhede minerale soute soos koper, kalium, sink, kalsium en fosfor in spinasie.
Betekenis van DOP, IGP en tradisionele produk
DOP is die afkorting van Protected Origination Benaming, IGP die van Protected Geographical Indication. Maar daar is ook die tradisionele produk en die inheemse kiemplasma. Dit is 'n paar akronieme van die kwaliteit voedsel wat in Italië vervaardig word, wat op die produkte op die mark gevind kan word, maar wat beteken dit?
Kekerertjies voedingswaarde en voordelige eienskappe
Kikkererwten-eienskappe: kekerertjies, een van die oudste sade in die mensegeskiedenis, is die derde wydverspreide peulgewas ter wêreld na boontjies en soja. Met kekerertjies kan u baie gesonde geregte kook, soos kekerertjiesroom. Aangesien dit nie gluten bevat nie, kan dit as 'n besonder geskikte voedsel vir coeliakies beskou word.
Hoe om olie te geur, die gids
Die gegeurde olie is 'n kwaliteitsolie waarby aromas van verskillende soorte gevoeg word. Die maak van gegeurde olie is glad nie ingewikkeld nie: plaas die aromas net in glashouers, vul dit met olie en laat dit minstens 'n week rus: as dit langer laat rus, sal die geur meer intens wees.
Noni-sap, die gesondheidseienskappe
Noni-sap kan as 'n ware konsentraat van voedingselemente beskou word; die voordelige eienskappe daarin bevat, maak dit 'n ware supervoedsel. Noni-sap word verkry uit Noni, 'n onbekende vrug van Morinda Citrifolia, wat in Suidoos-Asië, Australië en die Karibiese Eilande groei.
Kersies, die vrugte van 'n boom wat tot die Rosaceae-familie behoort, word in twee verskillende soorte verdeel: soet en suur. Hulle het merkwaardige gesondheidseienskappe danksy die voedingstowwe waarvan hulle bestaan: ongeveer 80 water, suikers, proteïene, vitamiene A en C, kalium, fosfor, kalsium, yster, natrium en magnesium.
Sesamsaad is 'n primêre bron van belangrike gesondheidsfaktore ... 'n soort vitamien- en minerale pil wat ryk is aan voordelige eienskappe: dit bevat kalsium, fosfor, linolzuur en linoleensuur, vitamiene B, E, T en D, histamien. Dit kan as speserye gebruik word, om slaaie te verryk, vir ontbyt of vir die bereiding van uitstekende geregte en versnaperings.
Hoe om appels op te berg, is die vraag wat beslis 'n boom of meer van hierdie vrugte in die tuin het. Een van die nadele van die tuisboord is dat die vrugte binne 'n kort tydjie ryp word en dat dit die verbruiksmoontlikhede bemoeilik. Dit is jammer om alles in konfyt te plaas en nie elke dag as u appelstrudel kan eet nie, dit sou 'n manier neem om die bewaring van die vrugte 'n bietjie meer effektief te verleng as die raad om dit op 'n koel en droë plek in die huis te hou.
Organiese tuin: die werke van die somer
In hierdie tydperk is u organiese tuin meer as ooit tevore gereeld besproeiing nodig, verkieslik die laterale of drupinfiltrasie stelsels wat die doeltreffendste is. As u met die suikerriet besproei, doen dit stadig aan die wortelgedeelte van die gewasse (dit is nodig om blare en vrugte nat te maak), verkies die vroeë oggendure, of moontlik saans, en moenie te koue water gebruik nie.
Bykosse van somergroente
In die somer het ons baie goeie en vars groente wat u kan verleen aan verskillende kulinêre resepte. Met somergroente kan u baie lekker, eenvoudige en vinnige bykosse voorberei: van geroosterde courgette tot aubergines tot scapece. Hieronder gee ons 'n lys met alle moontlike bykosse wat met somergroente voorberei is.
Radyse Voedingseienskappe en voordele
Radyseienskappe: die gewone radyse, bekend in die wetenskaplike veld Raphanus sativus en in gewone jargon as rooi radyse of radyse, is 'n eenjarige kruidagtige plant wat baie in ons land voorkom. Volksgeneeskunde verbind talle voordelige eienskappe met radyse, en wetenskaplike navorsing kon die eienskappe van metaboliete in die groente uitlig.