Die kaartreuse, die verhaal van 'n deugsame drank - Inligting - 2022
Die kaartreuse, die verhaal van 'n deugsame drank
Die aand van sink van die titanic, op 14 April 1912 'n nagereg gemaak van Chartreuse was op die spyskaart vir die 1ste klasse. Dit was die tiende gereg, die van "perskes in jellie van Chartreuse" ... Ongelooflike bestemming dié van hierdie likeur!
'N Misterieuse oorsprong
Dit was in 1605 dat die monnike van die Chartreuse de Vauvert van die Duc d'Estrées, 'n maarskalk van Henri IV, 'n geheimsinnige manuskrip sou ontvang met die formule van 'n eliksir met lang lewe, wat byna alle medisinale plante bevat. van die tyd en waarvan niemand die oorsprong weet nie. Te kompleks lyk dit asof die resep vir 'n paar dekades in Parys net gedeeltelik gebruik is. In 1735 het die monnike die formule aan hul moedermaatskappy, die Grande-Chartreuse, in Isère, meegedeel. Dit is broer Jérôme Maubec, apteker van die klooster, wat daarin slaag om die deugsame drank, bekend as 'gesondheid', in werking te stel, met 130 plante wat geheim gebly het en wat op 71 ° C trek.
'N Sukses is nooit ontken nie
Sedertdien het die monnike altyd in die grootste geheim gedistilleer en hierdie legendariese likeur bemark onder die naam Elixir plant de la Grande-Chartreuse. Die resep het sedert 1605 nie verander nie, behalwe dat twee of drie bestanddele om regulatoriese redes vervang is. Geen patent beskerm die formule om die samestelling daarvan nie bekend te maak nie, en daar bestaan ​​slegs een eksemplaar van die grimoire wat deur die hertog van Estrées gegee is.
Die produk is 'n reuse sukses, elke jaar kom 'n miljoen bottels uit die distilleerdery. Nuwe kombinasies het soeter likeure opgelewer, soos Green Chartreuse of Yellow Chartreuse. Die monnike verkoop ook okkerneutwater, génépi en vrugte likeurs. Die helfte van die verkope vind in Frankryk plaas, die ander helfte internasionaal. 'n drank wat veral waardeer word deur Amerikaners, wat dol daaroor is.