Gerookte hoender met okkerneute Rafaello Voorgereg * Oor plante
Gerookte hoender met okkerneute Rafaello Voorgereg
Rafaello voorgereg - 'n porsieslaai gerookte hoender met okkerneute en kaas in klapper. Vir versiering is cocktailgarnale, olywe of kappertjies geskik. Die slaai kan 'n paar uur voor die fees voorberei word. Daar is geen vars groente daarin nie, so niks gaan sleg nie. U kan ook wortels en eiers vooraf kook, afkoel, die bestanddele slyp en voordat dit bedien word, vorm klein balletjies en rol dit in klapper. Gerookte hoender kan vervang word met gekook of gebraai, dit sal ook heerlik en baie tuis wees.
Bestanddele vir Raffaello Voorgereg
50 g okkerneute;
1 verwerkte kaas;
100 g gerookte hoender;
50 g klappervlokkies;
Die bereidingsmetode van die voorgereg "Raffaello" het hoender met okkerneute gerook
Skil die wortels wat in hul uniform gekook is, en vryf dit op 'n groot groent rasper. Al die bestanddele vir die bereiding van Raffaello-versnaperinge moet koud wees, en kook dan die wortels vooraf.
Ons sit okkerneute in 'n vergiet, spoel, giet op 'n bakplaat, droog 'n paar minute in 'n voorverhitte oond. U kan ook neute in 'n droë koekpan op lae hitte braai. Maal die afgekoelde neute in 'n blender, voeg die gerasperde wortels by.
Hardgekookte eiers, kap. Ons vryf die verwerkte kaas op 'n growwe rasper. Voeg eiers en roomkaas by die slaaibak.
Sny die gerookte hoenderborsies in klein blokkies. Ons verwyder die vel, moet u dit nie by versnaperinge voeg nie. Voeg gekapte hoender by die res van die bestanddele.
Na smaak, sout en peper, geur dit met mayonnaise, meng deeglik, sit die slaaibak in die yskas. Terloops, die mayonnaise vir Rafaello-versnaperinge kan gemeng word in 'n blender wat gemaak is van rou eiergeel, 70 ml olyfolie van hoë gehalte, 'n teelepel Dijon-mosterd en 'n teelepel wynasyn. Klits eers die dooier met sout, voeg dan 'n dun stroom olie by, dan mosterd en asyn. Mayonnaise is dik en lekker, sonder preserveermiddels en stysel, nie soos 'n winkel nie.
U het gedroogde klapper nodig om te broei. Alhoewel jy 'n vars kokosneut op 'n fyn rasper vir die Nuwejaars tafel kan skil en rasper, sal dit baie sappig wees!
Met 'n nagereglepel vorm ons klein balletjies uit die slaaimassa, rol die balletjies in klapper. U kan opgestopte olywe of kappertjies in die middel van die bal plaas, en u kry 'n verrassingsgeur.
Strooi 'n bord met 'n dun laag klappervlokkies, smeer die "Raffaello" op die vlokkies sodat daar vrye ruimte tussen die balle is.
Ontvinde garnale-cocktailgarnale by kamertemperatuur, versprei op elke porsie garnale.
Gerookte hoender met okkerneute Rafaello-voorgereg is gereed. Voeg 'n klein takkie vars dille by en jy kan dit dadelik op die snacktafel bedien of die gereg in die yskas sit totdat die gaste opdaag. Geniet jou ete!
Op die feestafel raai ek u aan om 'n groot skottel met verskillende porsie-versnaperinge op 'n soortgelyke manier te sit. Hoe meer gevarieerd die verskeidenheid is, hoe meer skouspelagtig lyk die tafel!