Oondgeroosterde hoender met okkerneute | SARIE
Oondgeroosterde hoender met okkerneute	deur Herman Lensing
100 g rosyne
2 knoffelhuisies, grofgekap
1 groot heel hoender
Verhit oond tot 180 ˚C. Meng broodkrummels, okkerneute, rosyne, knoffel en origanum. Voeg gesmelte botter by en geur goed met sout en swartpeper. Stop hoender met vulsel en bind bene vas met kombuistou. Sit baba-aartappels in ’n oondpan en plaas heel hoender bo-op. Gooi olyfolie oor en geur goed met sout en swartpeper. Rooster vir 1 uur tot goudbruin en gaar.
WenkOm te toets of die hoender gaar is, druk ’n mes in die dikste deel in. Dis gaar as die sappe helder uitloop.