Navorsers van die Universiteit van Missouri School of Medicine het 'n situasie met 'n klein groepie oorgewig maar gesonde mans gesimuleer en die impak van eet en drink op hul lewers ondersoek met behulp van bloedtoetse en 'n lewerskandering. Hulle het opmerklik verskillende reaksies in die vakke ontdek.
'By sommige mense het die liggaam op 'n unieke manier gereageer om die spanning van die lewer af te haal. Hierdie bevindings toon dat beide genetika en lewenstyl kan saamwerk om ons te beskerm oorverbruik van voedingstowwe. ”