Pekanneut-karamel pampoenpastei resep - Nuwe resepte - 2022
Pekanneut-karamel pampoenpastei resep
Die perfekte resep vir pampoentert. Bedien met versoete slagroom, indien verkies.
1 (23 cm) voorbereide soetkoekbak
165 g ligbruin sagte suiker
120 g pekanneute, gekap
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 40 minute› Gereed in: 1 uur en 5 minute
Klits die eiers, pampoen en enkelroom saam in 'n mengbak tot glad. Roer die suiker, meel, suurlemoenskil, vanielje, sout, kaneel, neutmuskaat en peper by totdat dit eweredig gemeng is. Giet die pampoenmengsel in die voorbereide deeg. Bedek die rande van die tert met foeliestrokies om te verhoed dat dit brand.
Bak in voorverhitte oond vir 20 minute.
Berei intussen die pekanneut-karamel-bolaag deur die ligbruin sagte suiker, pekanneute en botter saam te meng in 'n bak tot eweredig gemeng. Skep versigtig bo -oor die tert. Bak die tert totdat die bolaag goudbruin en borrelend is en 'n mes wat in die middel gesteek is, skoon is, nog sowat 20 minute. Koel af op 'n draadrak.
Eerstens haat ek pampoentert, ek haat dit so baie dat jy sou dink ek was allergies. Ek kan geen vakansie onthou waar ek my aan hierdie lelike oranje kleur speserye onderwerp het nie. My gesin is egter mal oor pampoentert, en aangesien ek elke Thanksgiving sjef speel ... het ek gedink ek sou hierdie resep 'n proeflopie gee voordat die ekstravaganza hierdie jaar kom. Ek moes natuurlik proe ... wat 'n heerlike knapperige ontploffing van herfsmaak! Dit was nie net eenvoudig om aanmekaar te sit nie, maar dit was ook baie lekker. Ek sien uit daarna om hierdie pampoentert-skat die komende vakansieseisoen te onthul ... ek kan dit selfs met 'n paar Jeni's "Maker's Mark/Buttered Pecan" -roomys saambring om 'n dekadante pie ala-modus te maak.-06 Okt 2008
Ek is die indiener van hierdie resep en wil graag 'n verandering byvoeg ... Ek stel voor dat jy die eerste 1/2 van die kooktyd verander na 30 minute en die 2de 1/2 op 20 minute hou om seker te maak dat die pampoen deeglik gekook. Dankie! -04 Jan 2011
Uiteindelik 'n pampoentert sonder kondensmelk en kunsmatige bestanddele! Hierdie tert laat jou wonder hoekom iemand ooit 'n ander resep sou kies. My enigste waarskuwing is om die pekanneute noukeurig dop te hou, want dit kan brand voordat jy dit weet. Nadat ek hierdie resep verskeie kere weet, kom ek agter dat my oond nog 20 minute nodig is. As jy weet dat jou oond lank verlang, sal ek wag om die pekanneute 30 minute by te voeg. Ook goed met 'n okkerneut- en pekanneutmengsel bo-op.-25 Nov 2009
Pampoentaart Met Pekanneutkors & Bolaag (Glutenvry, Suiwelvry, Paleo)
Is jy 'n pampoentaart of 'n pekanneutliefhebber? Met hierdie resep kan julle albei wees! Hierdie is 'n gesonde pekanneutpampoentaart dit gee u twee nageregte om net een te maak. Die weelderige pampoenvulsel word oorgebak pekanneut kors en bedek met esdoorn pekanneut praline bolaag. Dit bring geure van herfs, danksegging en Kersfees bymekaar, maar eerlik, ek sal dit enige tyd van die jaar geniet. Boonop is hierdie pampoenpekanneut-produksie suiwelvry, glutenvry en paleo-vriendelik. Waarvoor moet u nie hou nie?
Toe ek hierdie resep ondersoek, het ek geweet dat sommige mense op soek was na 'n gesonde pekanneuttert sonder mieliesiroop (so baie van hulle gebruik die goed, eek!), Sommige wou 'n glutenvrye of paleo-pampoentaart hê en ander wou 'n pampoentert hê met pekanneutkors of bolaag. Ek het al hierdie idees in een saamgevoeg, en nadat ek 'n toetsweergawe gedoen het, het ek hierdie een gemaak en gefotografeer vir die blog.
Ons stel die pekanneutpampoentaart bekend
Dit is geensins 'n oorspronklike resep nie! Daar is 'n hele paar glutenvrye, paleo-, suiwelvrye, veganistiese weergawes, maar dit is die resep wat vir my gewerk het en wonderlik was, so ek is opgewonde om dit met julle te deel.
Daar is drie lae in hierdie tert: pekanneutkors, pampoen -klappervulling (met pampoenpuree) en 'n pekanneut -bolaag. Ek het 'n paar stap-vir-stap foto's wat jou wys hoe om dit te maak, so al lyk dit ingewikkeld, is dit eintlik nie so nie.
Ek het dit nie heeltemal as 'n heeltemal suikervrye tert gemaak nie, maar ek het meestal suikervrye/keto-versoeters en 'n bietjie esdoornstroop vir die bolaag gebruik. Boonop die natuurlike suikers in die pampoenpuree. Anders as dit is dit graan- en glutenvry en suiwelvry. Dit het wel eiers!
HOE OM PEKAAN PAMPOENTEI TE MAAK
In die resepkaart hieronder vind u die volledige lys bestanddele, instruksies en voedingsindeling vir hierdie pastei. Hier is 'n paar prosesfoto's en stappe om aan die gang te kom.
Maak die pekanneutkors
Om die kors te maak, moet jy 'n voedselverwerker gebruik om pekanneute met amandelmeel, tapioka/kassava-meel, kaneel, suikervrye versoeter (bv. Stevia), klapperolie en eier te meng tot 'n konsekwentheid van koekdeeg. Dit sal 'n bietjie soos nat sand lyk. Pekanneute gee hierdie kors die lieflikste goudbruin kleur eerder as 'n liggeel kors.
Plaas die deeg in 'n gesmeerde tertpan en druk die kors saggies in die tertbord en teen die kante. Druk die rande met 'n vurk, indien verkies. Steek die kors saggies met die vurk. Bak vir 8 minute of tot goudbruin, dit sal die kors vooraf bak.
Maak die pampoenvulsel
Meng al die pampoenpastei -bestanddele en meng tot glad. Giet in 'n voorafgebakte tertkors en sit weer 20 minute terug in die oond. Kyk na die kleur van die mengsel!
Maak die pekanneute -bolaag
Berei intussen die pekanneut -bolaag voor. Klits die eier en voeg die gekapte pekanneute, esdoornstroop en kaneel by. Haal die tert na 20 minute uit die oond en skep die pekanneutmengsel eweredig bo -oor en plaas 'n paar heel pekanneute bo -op, of gaan stad toe en versier die hele bokant.
Bak nog 20-25 minute. Om die rande van die kors te beskerm, kan dit met 'n bietjie foelie toegedraai word of 'n tertkorsbeskermer gebruik word. Verkoel 1 uur op 'n draadrak. Verkoel ten minste 'n uur voor opdiening of oornag.
Bedien hierdie pampoenpecan -tert saam met geklopte roomys of roomys. Raadpleeg die algemene vrae oor resepte vir wenke vir berging/vries.
MEER PALEO & GLUTENVRYE KOSTE
KYK MY TOP 10 VIDEO RESEPTE HIER
Kan ek hierdie Caramel Pecan Turtle Pumpkin Pie -resep voor die tyd maak en dit vries?
Jy kon die meeste maak beslis hierdie resep voor die tyd en vries dit. U kan dit selfs ongeveer 2 dae vantevore maak voordat u dit op Thanksgiving bedien, en dit in die yskas hou.
As u dit voor die tyd berei (veral as u dit wil vries), raai ons aan om nie die pekanneute of karamel bo -op te voeg totdat dit heeltemal ontdooi is nie.
Die karamel vries en ontdooi 'n bietjie vreemd, en die pekanneute kan meer in die beslag sak terwyl dit ontdooi.
As u dit voor die tyd wil maak en vries, beveel ons aan dat u dit uit die vrieskas haal en 'n dag voor die tyd in die yskas plaas, sodat dit kan ontdooi.
As dit nie so vinnig ontdooi as wat u wil nie, kan u dit ook ongeveer 'n uur of twee op die toonbank plaas om die proses 'n bietjie te bespoedig.
Ons beveel aan dat u dit slegs vir 1-2 weke vries. Daarna kan dit vrieskas verbrand of 'n bietjie snaaks smaak.
Vulsel: Meng bruinsuiker, meel, sout, kaneel, gemmer, neutmuskaat en pampoen. Roer die eiers, ingedampte melk en esdoorngeursel by. Giet dit in die deeg, bak in die warm oond (400 grade F.) vir 40 tot 45 minute of tot die vulsel gestol is.
Berei intussen die bolaag voor: meng die bruinsuiker en slagroom in 'n klein pan. Bring tot kookpunt, en kook vir 1 minuut. Smeer die warm karamelmengsel op warmgebakte tert. Sit pekanneute bo -op en sit terug in die oond vir 5 minute.
Pampoentert met karamel pekanneut -bolaag
Het u spesiale planne of tradisies vir danksegging?
Wat is jou gunsteling resep?
Of het u iets nuuts wat u hierdie jaar probeer?
Thanksgiving was 'n hele maand lange gebeurtenis hier met al die Craft -plasings wat ek geskryf het.
En ek en rsquoll doen weer die hele maaltyd (met miskien ook 'n paar ekstra kante, en hopelik hierdie keer 'n paar helpende hande) by my pa & rsquos.
Ek het spesiale instruksies om die Pumpkin Pie met Caramel Pecan Bolaag te maak.
Danksegging sou net nie dieselfde wees sonder dit nie.
Ek moet erken dat ek 'n bietjie senuweeagtig was om alleen met die kinders te reis.
Ons gaan 'n bietjie vroeër uit sodat die kinders meer tyd saam met Oupa kan hê, en Eric kom op Thanksgiving.
Ek het nooit kinders op die vliegtuig gedoen sonder dat hy my gehelp het nie.
En ek is lief vir u voorstelle om die reis so maklik en sonder pyn as moontlik te maak.
Die vlug is ten minste sonder ophou.
Meer Thanksgiving -nageregte:
As u hierdie ekstra pompoenpastei met karamel -pekanneut -bolaag vir u Thanksgiving -spyskaart hierdie jaar op soek is na ekstra nagereginspirasie, is hier 'n paar ander gunstelingresepte.
Kyk gerus hier na die hele Thanksgiving Recipes -argief as u hulp nodig het om die res van u spyskaart te bou.
Hierdie bruin botter-Bourbon-appelskyfie is 'n gewaarborgde skare-plesier en het baie wenke om voor te berei om u Thanksgiving-voorbereiding te vereenvoudig.
As u op soek is na iets heeltemal anders, gaan kyk gerus na hierdie Cinnamon Pear Crostata met amandelhawer -korst. Crostatas is 'n vrye tert, so dit is nie nodig om die kors perfek te laat lyk nie.
Hierdie Deep Dish Apple Cranberry Pie is die soort tert wat jy self oortuig dat dit heeltemal goed is om vir ontbyt te eet sodra Thanksgiving verby is.
Chocolate Pumpkin Cheesecake with Chocolate Ganache is 'n dekadente en onkonvensionele manier om jou pampoen in te bring vir Thanksgiving.
As u op soek is na die perfekte kindervriendelike Thanksgiving-bederf, kyk dan na hierdie Easy Pumpkin Pudding, dit kombineer 'n paar spensbestanddele vir 'n perfekte herfsbederf en is eenvoudig genoeg vir jonger helpers om voor te berei.
Mini soet aartappel terte met 'n Gingersnap pekanneeskors is goddelik as u op soek is na individuele nageregte om te maak, plus dit maak net 3 terte, dus dit is perfek as u nageregte benodig vir 'n kleiner byeenkoms.
Kyk gerus hierna 25 pampoenresepte om hierdie herfs te probeer & ndash As u, soos ek, 'n probleem het met pampoen, het u nou 'n baie goeie verskoning. Ek en rsquove het pas my gunsteling pampoenresepte gedeel sodat u hierdie herfs kan probeer.
Karamel Pekanneut Pampoenkoek
Pampoenbotterroom, ryp pampoenkoek met 'n karamel en geroosterde pekanneut.
& frac12 koppies Ingemaakte pampoenpuree
1- & frac14 koppie Meel vir alle doeleindes
1- & frac14 teelepel Pampoenpastei
& frac14 teelepels Kosher sout
en frac14 koppies karamelsous
& frac12 koppies Geroosterde pekanneute, gekap
2 eetlepels geblikte pampoenpuree
& frac12 teelepels Pampoenpastei
& frac34 koppies poeiersuiker
Voorverhit die oond tot 350 F. Smeer en meel 'n vierkantige pan van 8 duim.
Klits bruinsuiker en pampoenpuree in 'n groot bak tot glad. Voeg die eier en vanielje -ekstrak by en klits tot gemeng. Klits die gesmelte botter stadig by.
Voeg die meel, pampoentaart speserye, koeksoda en sout in die bak saam met die pampoenmengsel. Roer die droë bestanddele met 'n rubberspatel by tot deeglik gemeng.
Plaas die helfte van die mengsel onder in die voorbereide pan. Versprei die mengsel eweredig. Bedruip met karamel en bedek met geroosterde pekanneute. Smeer die res van die koekbeslag oor die karamel/pekanneutlaag (dit is goed as van die karamel/pekanneute deur die beslag loer).
Bak 25-28 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, meestal skoon uitkom. Haal die pan uit die oond en plaas dit op 'n rak. Laat die koek 15-30 minute in die pan afkoel voordat dit op 'n draadrak oorgedra word om heeltemal af te koel.
Vir die pampoenbotterroom:
In die bak van jou staanmenger wat met die paddle -beslag aangeheg is, room botter tot glad. Voeg pampoenpuree, pampoenpastei en vanielje -ekstrak by. Klits tot heeltemal ingewerk en glad. Klits die banketbakkers stadig en#8217 suiker by. Klits tot glad en donsig, sowat 2 minute.
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade Celsius) In 'n kastrol oor lae hitte, kombineer karamels, botter en melk. Kook, roer gereeld, tot glad. Verwyder van hitte en hou eenkant.
Meng in 'n groot bak suiker, eiers, vanielje en sout. Meng die gesmelte karamelmengsel geleidelik by. Roer pekanneute by. Giet vulsel in ongebakte tertkors.
Bak 45 tot 50 minute in die voorverhitte oond, of tot die deeg goudbruin is. Laat afkoel tot vulsel ferm is.
Geheime bestanddeel Pampoenpastei
Resensies (6 resensies)
Beste pampoentaart ooit, en dit is beslis die beste as dit effens warm bedien word. Hoe varser hoe beter! En op 'n kanttekening, ek is nie seker of dit slegte waardering verdien van mense wat nie karamel kan maak nie. As u nie te karamel kan maak nie, is dit waarskynlik nie die resep vir u nie! As u kan, sal u beslis nie teleurgesteld wees nie.
'N Goeie tradisionele pampoentaart lyk mooi - ek hou van die donkerder kleur - maar dit is 'n pyn om die karamel te maak, en ek weet nie of die eindresultaat die moeite werd is nie.
Ek maak nou hierdie pastei en dit lyk en ruik heerlik. Ek wou noem dat hierdie resep baie vulsel maak. Ek maak 2 pasteie, so ek het die resep verdubbel. Ek wed dat ek genoeg vulsel oor het om nog 'n pastei te maak. Ek was 'n bietjie versigtig om die kors blind te bak, want dit bak ook lank, maar ek het dit volgens die instruksies gedoen. Ek hoop dit kom goed uit.
Ek maak hierdie tert elke jaar vir danksegging uit die oorspronklike resep in die tydskrif Gourmet in November 1985, ja, ek het dit nog steeds! My man is mal oor pekanneuttert en ek dink dit is 'n goeie kompromie tussen die twee soorte pasteie. Nie een van die ander oorheers nie-hulle vul mekaar mooi aan.
My man en skoonma hou nie van pampoen of pekanneut nie, maar dit was 'n GROOT sukses. Ek het 'n paar klein veranderinge aangebring: ek het die kaneel met 'n halwe gerasperde tonka -boontjie vervang en 50% mieliesiroop en 50% esdoringstroop gebruik, maar was andersins getrou aan die resep soos dit geskryf is. Ek sal dit beslis weer maak.
Nadat ek dit die eerste keer gemaak het, wou ek 'n dieper pampoenlaag hê. Ek gebruik ongeveer 1 1/4 koppie pampoen, 3 eiers, 3 T suurroom, verhoog die kaneel en voeg 'n knippie naeltjies by. Vir die pekanneutlaag het ek die pekanneute gerooster voordat ek dit bygevoeg het. Ek het Sandi 's se voorstel geneem en dit vir 15 minute teen 450 gebak en dit dan verlaag tot 350 vir ongeveer 25. Almal was dit eens dat dit heerlik was.
Nadat ek al die resensies gelees het, was ek 'n bietjie bang vir hierdie resep. Ek het my eie tertkorsresep gebak en by die maak van pampoenpastei het ek Pumkin -mengsel oorgehad, so ek het besluit om 'n resep te soek om 'n bietjie kans te kry. Ek het die pekanneutresep in hierdie resep gemeng. laai dit soos dit sê. Bak dit meer soos 'n pampoenpastei. 15 minute by 450 grade en verlaag dit dan na 350 grade vir 25 minute. Dit lyk goed, kan nie wag om dit te probeer nie. Ek gebruik 'n silikoonring wat ek pas by my fondsinsameling vir kleindogters gekry het, en dit werk uitstekend vir die rande, nog steeds warm, maar ek kan nie wag om 'n stuk te kry nie. Ons vier Thanksgiving vandag in plaas van gister, as gevolg van 'n werkkonflik
Dit was nie vreeslik nie, maar ek sou dit nie weer kon haal nie. Die pampoenporsie was te sag, selfs nadat ek dit vir 6 uur laat stol het en afgekoel het. Ek sou dit nie as lig of bevredigend beskryf nie, en ek weet nie wat die punt is om dit weer te maak nie. In die algemeen net middelmatig.
Ek het dit verskeie kere gemaak, presies volgens die resep, en almal hou net daarvan. 'N Lekker, ligte alternatief vir tradisionele Thanksgiving -pasteie wat 'n vakansietradisie vir ons word.
EENVOUDIG en HEERLIK. Hierdie tert was so eenvoudig om te maak dat ek bang was vir die eindresultaat. Ek was ook bang dat albei vulsels sou meng. Ek het die resep gevolg en dit was perfek! Toe ek in die tert sny, was die pekanneutporsie soos karamel en die pampoenporsie wonderlik !! Almal was mal daaroor. Dit was nie te soet nie, dit was net perfek. Ek sal dit maak vir danksegging en Kersfees. Ek gebruik altyd 'n pekanneuttert en 'n pampoentaart, maar nou kan ek hierdie resep eenvoudig maak, want dit is die beste van twee wêrelde.
Vir my resensie sal ek eenvoudig een van my Thanksgiving -gaste aanhaal: "Ek hou nie van tert nie, en ek wou nie nagereg hê nie. Net om beleefd te wees, het ek die eerste stuk geneem. Die tweede stuk was omdat dit so goed is! & Quot, ek verstaan ​​ook nie die probleme wat ander met hierdie resep gehad het nie. Ek het nie die resensies gelees voordat ek die pastei gemaak het nie, en ek het die instruksies gevolg net soos geskryf. Ek het geen probleme gehad nie, en ek sal dit beslis weer maak. Beter tekstuur, meer interessante geur as gewone pampoentert, geen tandkrul soetheid soos die meeste pekanneute nie.
Ek het nie hierdie pastei gemaak nie. Ek het die skakel van die redakteur op die Thanksgiving -bladsy gevolg en was geskok toe ek agterkom dat 'n taart met soveel negatiewe gebruikerservarings deur die redaksie gekies word! Ek wil veral die kok uit Toronto bedank dat hy my 1. laat lag het, 2. sy kat en die wasbeer gespaar het en 3. my gehelp het om 'n vakansie -nagmerrie te vermy!
Terloops, die slagroom was heerlik!
Ons tert het pap geword soos die pasteie van die vele ander wat voor ons gegaan het. Die kors was egter groot, en daarom het ons die vulsel uitgegooi, 'n paar pekanneute gereserveer en 'n bietjie slagroom daarop gesit. Nie presies wat die resepskrywer bedoel het nie, maar al die winkels was gesluit en ons wou nagereg hê. Die kok uit Toronto se klaaglied is een van die beste wat ek nog ooit gelees het. Bravo!
'N Regte treffer tydens ons vroeë viering van Thanksgiving! Ek het 'n ekstra 1/8 teelepel kaneel en neutmuskaat bygevoeg. In die belang van tyd 'n voorafgemaakte tertkors gebruik. Gebruik 'n soplepel om die pekanneutmengsel saggies bo -op te sit - dit het nie die pampoenlaag binnegedring nie. Stem saam met die resensies wat sê dat u NIE die kors moet steek nie, aangesien sommige van die mieliesiroopmengsel lek en 'n paar stukke moeilik maak om uit te haal. Die pampoenlaag was sagter in die middel as wat ek sou wou, maar nie 'quotsoupy' of 'quotrunny' nie. Ek is van plan om weer met ekstra eiergeel as bindmiddel te probeer, pampoen met 'n soliede pak op 'n papierhanddoek te sit in 'n sif om dit stewig te maak en my eie pampoen te rooster.
Ek is nie seker of blikpampoen in die VSA anders is as in Kanada nie, maar nadat die bykomende bestanddele vir pampoenvulsel bygevoeg is, was die pampoengedeelte van die tert taamlik sag. Ek het vroeër pampoentert met 'n bietjie digtheid gepomp. Ek dink volgende keer dat ek my eie pampoen van nuuts af sal gebruik.
Ek weet waarom daar 'n mate van teenstrydigheid rondom hierdie resep is. Die probleem met hierdie tert is dat dit 'n paar uur moet sit voordat jy dit eet. As dit uit die oond kom, is dit nogal soepel. Maar as dit eers vas is, is dit baie goed. Nie te soet nie, mooi tekstuur. Probeer dit as die spel laag is, en kyk of u dit weer wil probeer.
Die resep was wonderlik vir my verloofde wat nie hou van die verhouding van kors tot pap pampoen in gewone pampoentertjies nie. Ek stem nie saam met die ander resensies nie; u moet beslis eers 'n bietjie kors kook, want ek het dit nie gedoen nie, en dit het glad nie skerp geword nie. Voeg ook nog 'n bietjie pampoen by en nog meer speserye om ekstra geur te gee. 'N Goeie manier om albei geure in een gereg te kry.
Collingswood .. as u lees wat Seattle gesê het, het sy dit weer verhit volgens die instruksies wat met die resep gedruk is! Dit is waaroor ek gedink het om dit te doen, so ek kan dit net mis!
Groot pastei. Toe ek die foto sien, het ek onthou dat ek dieselfde tert/koekhouer het wat my oorlede skoonma was, so my tert het baie mooi gelyk, en ek sal die resep weer en weer hou. Baie lekker!!
Ek is 2700 meter groot, so ek het die tert 'n bietjie langer gebak as wat ek voorgestel het (ongeveer 7 minute) en dit het goed uitgekom. Ek is mal oor pampoentert, maar het besluit om hierdie een vir 'n verandering te probeer. Ek het gevoel dat die pampoen proporsie 'n bietjie hoër kon gewees het - die tert val in elk geval neer as jy daarin byt - maar dit is dalk net ek, want ek verkies pampoentert bo pekanneut. ook die volgende keer sou ek vooraf die pekanneute rooster, aangesien die tekstuur van die sub-pekanneute wat ek uiteindelik opskep (danksegging) op hierdie manier verbeter sou gewees het. Ek stel ook nie voor om 'n dieper tertpan te gebruik nie (ek gebruik 'n 9 & quot emile Henry keramiekpan, wat heeltemal te diep was). 'n standaard een moet goed werk.
Ek het hierdie pastei gemaak voordat ek die resensies gelees het. Dit is 'n harde resep, ek het selfs die korsresep gemaak. Ek het 'n bietjie van die afskilferde kors geproe en dit is regtig goed. Ek is bekommerd oor die tert self, want dit is jiggly. Ek het voortgegaan en die oond tot ongeveer 350 verlaag, soos in sommige ander resensies (nadat ek dit uitgehaal en resensies gelees het, was dit so wankelrig). Ek het dit nog ongeveer 20 minute by 350 gelos. Dit is nie so wankelrig nie, maar ek weet dat dit sê om dit af te koel, en dit sal regkom. Ek het dit laat sit voordat ek dit weer gebak het, maar dit het nooit gestyg nie. Ek stel dus voor om langer te kook as daar iets is. Ek sal more sien hoe dit proe. Dit lyk absoluut goddelik, en dit ruik ook lekker !!
As u u eie bak, is hierdie een uitstekend. Ek het dit 'n paar jaar gelede gemaak en dit is 'n wonderlike wending op pampoentert. As u 'n pampoentert koop, is daar ook 'n paar riglyne. http://ilovepumpkins.com/2008/11/24/official-guide-to-pumpkin-pie-is-live/ en http://ilovepumpkins.com/pumpkin-pie/.
Hierdie resep verdien elke enkele 4-vurk-gradering wat dit ontvang het. Ek is nie mal oor Pumpkin Pie nie, en ook nie oor Pecan Pie nie, maar hierdie tert was fantasties sappig, lig, smaakvol, warm met speserye en pekanneut, maar tog nie cloying nie. Die Whiskey Butter Sauce gee 'n gesofistikeerde lug, 'n besliste opgang selfs van vars geklopte room. Ek het nie die resep presies gevolg nie. Ek het advies van vorige beoordelaars gevolg en die hoeveelheid pampoen verdubbel. Die bottel van wat ek gedink het Karo -stroop in die spens was, was ryswynasyn, so ek het eerder esdoornstroop met groot sukses gebruik. Gegewe die resultate, hoef ek nie die mieliesiroop te probeer as die esdoorn so wonderlik was nie. Dit het onmiddellik 'n klassieke in my huis geword, en ek sal dit vir die derde agtereenvolgende jaar weer haal.
Aan die kok van Seattle wat teleurgesteld was nadat sy die pastei die volgende dag weer verhit het, moet gemeen wees dat jy NOOIT 'n pekanneut-tert herverhit om die redes wat jy opgemerk het nie. U moet niks wat mieliesiroop bevat, herhaal nie, soos u wil, die konsekwentheid van die tert. Dit is nie die resep se skuld nie, maar u s'n! U kan 'n stuk tert sny (dit wil sê 'n snytjie uit die tertbord haal) en 'n paar sekondes liggies in die mikrogolfoond verhit, maar om die tert 'n tweede keer in die oond te herskep, was 'n dwase gedagte!
Ek het hierdie heerlike resep elke Thanksgiving en Kersfees vir beide my gesin en kerklike etes gemaak en almal het dit geniet. Ek het dit natuurlik in die grootste pan gemaak en het nooit oorskiet nie
Puik resep! Dit smaak soos 'n kombinasie van pampoentert en pekanneut, maar met 'n poedingtekstuur, en die oorblyfsels word 'n paar dae lank baie goed gehou. Ek het die groot weergawe in 'n 9x13 -bakvorm gemaak, en ek het 'n paar dinge anders gedoen om die tekstuur reg te kry. Eers sny ek die brood in klein stukkies, versprei dit oor 'n bakplaat en rooster dit in die oond, bak 25 minute by 350 grade, draai die pan om en skuif dit halfpad deur na die onderste rek. Die brood is meer soos croutons op hierdie manier, en dit verhoed dat dit te pap word as jy die vloeistof gooi. Toe, na stap 1, weeg ek die mengsel af om die brood onder water te hou. Ek het dit gedoen deur 'n leë 9x13 -pan bo -op (oor die plastiekwrap) te sit en 'n paar blikkies daarin te sit. Ek het ook die kooktyd 'n bietjie verander. Ek het dit 35 minute lank bedek gebak, dan die deksel verwyder, die bolaag bygevoeg en nog 30 minute onbedek gebak. Perfekte resultaat!
Pampoentert met pekanneut-karamelsous en soet room
Vir die kors: Pols die droë bestanddele in 'n voedselverwerker tot gekombineer. Voeg die varkvet by en pols tot die mengsel korrelig is. Voeg ongeveer 'n koppie yswater in 'n bestendige stroom totdat die deeg bymekaar hou. Plaas die deeg in kleefplastiek, druk dit in 'n skyfvorm en laat 10 tot 15 minute in die vrieskas afkoel.
Vir die vulsel: Klits intussen die eiers en suiker in 'n bak tot bygevoeg, voeg die res van die bestanddele by en meng tot net opgeneem.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot 'n skyf van 13 cm in 'n tertpan en sny oortollige rande af. Giet die pampoenvulsel in die tertkors en bak een uur, of tot die vulsel in die middel begin kraak. Haal uit die oond en laat afkoel. Bedien by kamertemperatuur met die pekanneut-karamelsous en soet room. (Resepte hieronder).
Vir die pekanneut-karamelsous: Verhit die suiker in 'n groot swaarboomkastrol van 2 liter oor medium hoë hitte. Terwyl die suiker begin smelt, roer aanhoudend met 'n klitser of houtlepel, en bring tot kookpunt. Hou op roer, maar draai die pan af en toe om die suiker te laat beweeg. Sodra die suiker 'n diep goudbruin kleur gekry het, voeg die botter en rum in die pan, klits totdat die botter gesmelt het. Verwyder van die hitte en voeg die room stadig in die pan terwyl jy aanhoudend klits tot glad (die mengsel skuim op). Laat 'n paar minute afkoel en voeg dan die pekanneute by. Warm voor opdiening.