Orez -resep in die kanton - Nuwe resepte - 2022
Rys in die kanton
dit is 'n resep wat ek van "Your Chef" geneem het, en ek het dit 'n bietjie aangepas volgens my smaak ...
3 koppies groentesop
200-300 g wors (ek gebruik piesangs)
METODE VOOR BEREIDING VAN RESEP Rys in Canton:
die rys word in verskeie waters gewas en gekook met die 3 koppies sop en 'n knippie sout, die worsies word effens in botter gebraai, op 'n bord uitgehaal en warm gehou. gooi die gekookte rys in die botter wat in die pan oorgebly het en meng 'n paar keer.
Klits die eiers met die peper, meng stadig met die rys, laat die pan op die vuur totdat die eier stol en die samestelling homogeen word.
die rys word bedien met worsies, besprinkel met groen pietersielie (of fyngekapte groen uie).
Hallo / Hallo / Groete, (leser)! As 1. jy honger is, 2. jy passievol is oor gesonde kos, 3. jy verveeld is (of 4. al die bogenoemde) en jy het op die regte plek gekom, want ons resep bied vandag 'n alternatief wat beide voedsaam en meer onkonvensioneel vir ons alledaagse rys! 🙂
As u toevallig al rys in die huis het, broccoli, Suurlemoen en sout, dit is jou gelukkige dag, want jy hoef nie eers inkopies te doen om 'n gesonde en heerlike maaltyd vir jouself of jou geliefdes voor te berei nie. As u egter twee of selfs drie bestanddele ontbreek (nou ernstig, het iemand ooit sout op?), Kan u aan die einde van hierdie artikel u skoene aantrek en dit gaan haal, want rys met broccoli is net te lekker en maklik om voor te berei, sodat u dit nie hoef te probeer nie! & # 128578
Dit is vanselfsprekend: behalwe die feit dat dit redelik maklik is om te kook, kan rys inderdaad onverwags lekker wees, en daarom is dit so gereeld onder ons kookkuns. Maar soms wil jy net iets nuuts probeer, nie waar nie?
U hoef nie eers die rys heeltemal uit die resep te verwyder nie; u kan dit net kombineer met 'n ander bestanddeel waarvan u hou en wat u dink goed daarmee sal pas. Vir my is hierdie bestanddeel dikwels broccoli, wat (saam met sy suster, blomkool) Ek onthou veral, want hulle het my altyd aan die kremetart herinner Die klein Prins van Antoine de Saint-Exup & eacutery.
Maar voordat ons begin, kyk na 'n paar van die interessante dinge wat ons oor broccoli geleer het:
Broccoli is 'n mensgemaakte groente: dit is uitgevind in die Romeinse Ryk deur blomkoolsaad te kombineer met dié van ertjies.
Alhoewel dit al meer as 2 000 jaar bestaan, het broccoli nie amptelik weggegaan nie die lande van Italië tot in die 16de eeu, toe Catherine de & rsquo Medici met Henry II van Frankryk en het hierdie groente na sy land gebring, waar mense dit 'Italiaanse aspersies' genoem het.
In die agtiende eeu, toe is na Engeland gebring, broccoli het nog nie hierdie bynaam vrygespring nie. Dit gebeur eers in die 1920's, met die massale immigrasie van Italianers. in Amerika noord.
Kalifornië produseer meer as 90% van die broccoli in die Verenigde State.
Die moeilikste broccoli wat ooit gesien is, is in 1993 deur John en Mary Evans van Palmer, Alaska, VSA verbou en het 15,87 kg geweeg.
Broccoli het natuurlik nie die status van & ldquo verdien niesuperkos& rdquo as gevolg van sy interessante vorm, wat herinner aan 'n blom of 'n boom en waaruit dit toevallig die naam kry broccoli word gevorm uit die Latynse & bdquobranchium & rdquo, wat & bdquoramura, arm & rdquo beteken, of uit die Italiaanse ,, broccolo & rdquo, wat ,, blomkool met stam & rdquo beteken en verkleinwoord van & bdquobrocco & rdquo (& bdquogermt, rdquo)
Soos ander kruisblaargroente ook kool, Brusselse spruite, blomkool, radyse, rucola, blaarslaai of gulia, het broccoli weens die voordele vir die gesondheid al hoe gewilder geword. Ryk aan vitamien C. selfs as lemoene, help hierdie groente ons immuunstelsel om nie ldquogarda & rdquo in die winter in die steek te laat nie, en is dit ook 'n uitstekende bron van kalsium, yster, kalium, vesel en vitamiene K en A.
Met ander woorde, broccoli verbeter spysvertering, help om gesonde oë en vel te handhaaf, verlaag bloeddruk en cholesterolvlakke in die liggaam, en die antioksidanteienskappe wat dit bevat, help selfs om kanker te voorkom. En die lys kan aanhou, maar ons moet kook, laat ons teruggaan na ons resep.
Berei die rys afsonderlik voor, volgens u eie voorkeure, en breek dan die broccoli in ruikers. Ek ken mense wat daarvan hou om die ruikers te kook of dit in die pan te stoom of selfs te braai en dit dan net by die rys te voeg, maar ek hou nog meer daarvan as die rys rou is en in stukke gesny is, net soos 'n rys. omdat dit meer knapperig en voedsamer is, en boonop kan u op hierdie manier beide geure geniet met elke sluk.
Om die broccoli tot hierdie grootte te bring, kan u dit met 'n mes, voedselverwerker of selfs blender maal en elke opsie wat u kies, aan die einde 'n heerlike en gesonde maaltyd hê, met 'n blik vars.
Suurlemoen speel ook 'n belangrike rol. As die rys en broccoli perfek gemeng en amper gereed is om te eet, voeg sout en suurlemoen by en die vars smaak van sitrus sal die voorbereiding na 'n heel ander vlak neem: u sal verbaas wees om uit te vind hoeveel dit 'n verskil maak!
Goed, dit is dit! Broccoli -rys is so gesond, lekker en maklik om te kook dat dit jammer is om dit nie te probeer nie. Probeer dit dus tuis en vertel my hoe dit gegaan het in die kommentaar hieronder. Ek wens jou geluk, maar hierdie keer hoef jy dit regtig nie te doen nie. Ek vertrou dat my lesers hierdie gereg sonder probleme sal voorberei en dat hulle lekker sal kook. So al wat ek kan doen is om jou baie geluk te wens! & # 128578
Saam met koring is rys 'n uiters bekende voedsel en kan dit oor die hele wêreld gebruik word. Dit is maklik om te vind, maklik om voor te berei en vinnig te verteer. Rys kan vanaf 4-5 maande in die diversifiserende dieet van 'n baba ingebring word, maar ons raad is om die hele diversifikasieproses tot 6 maande uit te stel.
Dit kom in twee soorte, wit en bruin, maar een van hierdie twee is, in vergelyking met ander variëteite wit of bruin rys, vol vesel en natuurlik gesonder.
Basmatirys bevat koolhidrate, proteïene (3 gram / porsie), vesel, vitamiene en minerale en minder vet. Die meeste vetinhoud, wat baie minimaal is, is geleë in die ryskiem, wat tydens die verwerking verlore gaan. In vergelyking met ander variëteite, bevat basmatirys 'n lae kalorie -inname as dit verbruik word, aangesien dit 'n voedsel met min vet en cholesterol is.
3 wenke vir die bereiding van rys
Was die rys goed in 'n bietjie water en laat dit 30 minute lank week voordat dit kook, 'n proses waarmee ons die oortollige stysel verwyder en die korrel verdik om beter te kook.
Langkorrelrys is die gewildste van alles omdat dit in 'n wye verskeidenheid geregte gebruik kan word. Tydens die kook skei die bessies, wat dit mooi en smaaklik maak.
Ronde korrelrys het 'n romerige tekstuur en bevat 'n groot hoeveelheid stysel. Dit is geskik vir rys met melk, pilaf, vir sarmale en gehaktballetjies, maar ook as risotto.
Wilde rys is donker van kleur en het 'n harder tekstuur, wat beteken dat dit langer kooktyd benodig (45-60 minute). Selfs as dit gaar is, behou dit 'n knapperige tekstuur, wat dit perfek maak in kombinasie met ander rys of as vulsels of in slaaie.
1/4 gekapte prei (slegs wit kant)
Bewaring: Hoenderrysop kan 2-3 dae in die yskas gestoor word, en as dit bly en jy wil dit hou, kan dit vir maksimum 2 maande gevries word.
Vir volwassenes: Dit verg miskien 'n bietjie meer sout, maar vir die baba is dit nie nodig nie, veral as die kaas Parmesaan gebruik!
250 ml water of groentesop
Na kook, roer, bedek en verminder die hitte, laat dit nog 10 minute kook of totdat al die water in die korrels ingetrek het.
Dit is 'n gereg wat deur Asië geïnspireer is, wyd versprei in Europa, maar nie 'n inheemse Chinese gereg nie, maar eerder die Europese weergawe van die gereg. Chao Hooi (Ek hoop ek het reg geskryf), wat beteken a rys gebraai. 'N Soort van # 8222paste Milanese & # 8221 of & # 8222paste Alfredo & # 8221 wat in Roemenië en die Verenigde State bekend is, maar wat nie tot die outentieke Italiaanse kookkuns behoort nie :)))))
80 gr bevrore ertjies
80 gr geperste ham
2 eetlepels blomolie (sesam of grondboontjiebotter)
Berei die rys voor. Meet die rys met 'n koppie. Bring water tot kookpunt, 2 koppies van dieselfde grootte as die rys. Was die rys in baie water. As die water kook, voeg 1 teelepel sout en rys by. Bedek en laat prut vir 10 minute of totdat jy agterkom dat die rys al die vloeistof geabsorbeer het. Sit eenkant en laat die rys vir nog 15 minute in die houer waarin dit gekook het, met die deksel op. Nadat die 15 minute verstryk het, lig die deksel op en maak die rys met 'n vurk los totdat alles los is.
Gedurende die rusperiode van die rys, kook die ertjies vir 3 minute in kokende soutwater. As dit gereed is, week dit en laat dit vinnig deur 'n stroom koue water trek om te stop.
Kap die groen ui, wortel en ham in klein blokkies.
Klits die eiers met 'n knippie sout.
Verhit 'n eetlepel olie in 'n pan en braai die wortelblokkies vinnig (genoeg om te bak, maar bly bros). Verwyder die wortel en hou eenkant.
In dieselfde pan, sonder om dit te was, gooi 'n eetlepel olie in en sit die groen ui in as dit begin sis. Roer gereeld om te verhoed dat dit brand.
As die ui sy geur verlaat het, voeg die rys by. Roer aanhoudend en bring die rys van die rand na die middel. Braai vir 5 minute.
As die rys van kleur verander het en al die uie -olie geabsorbeer het, maak 'n gaatjie in die middel, sit 'n teelepel sesamolie (of blom) en giet die geklitste eiers.
Laat dit 'n bietjie aan die onderkant stol, begin dan die omelet met die punt van 'n spatel breek. Nadat die eiers heeltemal gestol is, versprei dit oor die hele oppervlak van die pan en draai die rys gereeld in sirkelbewegings.
Geur met oestersous en braai verder.
Voeg die gekookte ertjies, wortels en fyngemaakte ham by.
Besprinkel met witpeperpoeier en geur. Maak die sout reg indien nodig en voeg 'n teelepel sojasous by. Braai die rys saam met die groente, terwyl jy aanhoudend roer, nog 5 minute.
Bedien warm saam met sojasous.
Chinese resepte voorberei met rys in Asiatiese styl: Kantonrys, Chinese rys en rys met heuning
Bestanddele: gekookte rys (4 koppies), varkvet (4 eetlepels), wors (6), ham (200 g), eiers (2), uie (1), tuna (100 g), sampioene, groen uie.
Hoe om rysresep in Kantonese styl voor te berei:
Kook die rys 'n paar uur voor kook, in soutwater.
Na kook, dreineer en was goed met koue water. Wors, ham, sampioene en uie word in dun skywe gesny en liggies in varkvet gebraai.
Voeg 'n bietjie warm water by en laat die pan prut, prut vir 'n paar minute.
Nadat die sous genoeg gedaal het, voeg die rys (voorverhit), die tuna in klein splete en vars geklitste eiers by die omelet.
Roer stadig en laat die pan 'n baie kort tyd op die vuur staan ​​totdat die samestelling homogeen is.
Bediening: Kantonrys word bedien met vars gekapte groen uie.
Eenvoudige Chinese rysresep
Hoe om Chinese rys te maak:
Was die rys in 'n bietjie water. Sit dit in 'n kastrol en voeg genoeg koue water by om dit nie meer as 1 cm te bedek nie, en voeg sout by.
Laat dit op hoë hitte staan, maar nadat dit 2-3 keer gekook het, bedek die pan en maak die vuur baie laag.
Na ongeveer 25 minute het die water verdamp en die rys word gekook.
Eksotiese rys met heuning resep
rys (250 g),
heuning, amandels of neute (80 g).
Hoe om eksotiese rys met heuning resep voor te berei:
Laat die rys twee uur lank in koue water, spoel, dreineer en kook in koue, gesoute water.
Nadat die ryskorrel sag is, dreineer die rys en sit dit in 'n voorverhitte pan oor lae hitte.
Voeg die heuning, wat voorheen verdun is met 'n bietjie warm water en liggies gebraaide amandels, vinnig in dun skywe.
Rys moet deel uitmaak van 'n gesonde en gebalanseerde dieet
Nadat u dit gelees het, besef u natuurlik die belangrikheid daarvan eet rys vir 'n gesonder en meer gebalanseerde dieet. Trouens, deur die jare het dit ook een van die geword basiese pilare van die Mediterreense dieet, veral as u neem heeltemal gekook en sonder sous.
Om nie eers te praat dat hierdie graan ook 'n sterk bondgenoot kan word om vir ons lyn te sorg en afskeid te neem van ekstra kilo's nie. Veral as ons dit holisties neem as die hoë veselinhoud daarvan ons ook sal help om cholesterolvlakke en die irriterende dermstene in die vorm van diarree of hardlywigheid te verminder.
As dit alles gepaard gaan met 'n groot hoeveelheid groente, 'n matige verbruik van vleis en vis, saam met daaglikse en konstante oefening, kan u seker wees dat u gesondheid ewig dankbaar sal wees.
Roer tot afkoel en proe af en toe. As u al die asyn voel, hoef u dit nie by te voeg nie.
Die voedingsvoordele van rys met melk
ryspoeding Dit is 'n uiters gesonde tradisionele nagereg, aanbeveel as 'n plaasvervanger vir ander minder gesonde lekkers of nageregte, soos broodjies, donuts of industriële koeke. Veral omdat By die bereiding daarvan word rys en melk uitsluitlik gebruik.
krag: 395 kilokalorieë
Koolhidrate: 74 gr.
proteïen: 7,90 gr.
Smeermiddels: 6,70 gr.
mynbou: Dit sluit in kalsium (225 mg), jodium (20 mg), magnesium (33 mg), kalium (313 mg), fosfor (49 mg), selenium (5,50 mg) en yster (1 mg).
vitamiene: insluitend vitamien A (76,90 μg), B -vitamiene soos B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 of foliensuur (17,89 μg) en vitamien D (0, 05 bls).
Dit is ook 'n baie ryk nagereg in verskillende soorte AMINOinsluitend alanien, arginien, fenielalanien, glisien, histidien, leucien, metionien, tyrosien, tryptofaan, valien en treonien.
Soos ons sien, dit is 'n baie ryk nagereg uit 'n voedingsoogpunt, as gevolg van die inhoud daarvan in beide vitamiene en minerale. Dit bevat ook aminosure, koolhidrate en 'n paar vette.
'N Versameling Chinese vegetariese resepte, byna almal veganisties. As u 'n vegetariër is wat graag in Chinese restaurante eet, kyk dan na hierdie Chinese resepte, insluitend groente, lo mein, vegetariese gebraaide rys, vegetariese eierrolletjies, Chinese tofu -resepte, Chinese noedels en sop, en probeer ons kook. tuis, of dit nou tyd is vir Chinese Nuwejaar, skoonouers of net 'n idee wat u gedurende die week moet eet.
Ek is vas oortuig dat u nooit te veel aartappelmengsels in u lewe kan hê nie, of dit nou regtig Chinees is of net met alles wat u beskikbaar het (of iewers tussenin!). Hier is 'n paar Asiatiese vegetariese en veganistiese frietjies om tuis te probeer:
Chinese sneeu uit China en roerbraai van Shiitake
Vegetariese resep vir Kung Pao Tofu
Gebraaide rys binne 30 minute. 'N Uitstekende resep vir 'n vinnige aandete!
& # 8220Parried rys & # 8221 is 'n vinnige, baie lekker en geurige kos wat in slegs 30 minute berei word. Hierdie eenvoudige en gesonde resep is ideaal vir aandete as u nie veel tyd het nie. Die rys is baie lekker en smaaklik en kan as sodanig of as vleisversiering bedien word. Hierdie vegetariese resep sal u verras met sy absoluut heerlike smaak!