8 snye wit of bruinbrood
8 t (40 ml) songedroogde tamatiepesto
300 g mozarellakaas
Voorverhit die oond to 180°C.
Sny die korsies van elke sny brood af. Rol die snye liggies met ‘n koekroller plat en smeer ‘n teelepel tamatiepesto op elke sny.
Sny die mozarellakaas in 8 eweredige stafies. Rol elke stafie in ‘n spekrepie toe.
Rol die stafies netjies in ‘n snytjie brood toe en draai ‘n spekrepie om elke rolletjie. Steek vas met ‘n tandestokkie of twee.
Rangskik die rolletjies op die bakplaat en plaas in die oond vir ± 15 minute.
Verhoog die hitte tot 220°C vir 8 – 10 minute of tot die spek goudbruin en gaar is.
Vervang die songedroogde tamatiepesto met ‘n dun lagie mosterd, fyngekapte jalapeño, suur uitjies of agurkies.