Resep gebakte kapia peper pasta en boontjies - Nuwe resepte
Gebakte kapia peper pasta en boontjies
As die soetrissies gebak en gevries is, laat hulle ontdooi en sif goed uit die vloeistof wat hulle agterlaat. As u nie gebakte rissies het nie, moet u dit was, kook dan die vars rissies, skil dit uit en laat die sap goed dreineer.
Die boontjies word gepluk, gewas en in twee waters gekook nadat dit 2-3 uur lank in warm water geweek is. (Laat die boontjies twee keer kook in warm water, nie koud nie.)
As die boontjies gekook het, dreineer die water, laat afkoel en maak dan die skil skoon.
Sit die boontjies, afgekoel en geskil in 'n blender en meng goed.
Die gebakte pepers word ook fyngekap en gemeng.
Meng die gemengde boontjies met die gebakte peperpasta, fyngekapte knoffel en al die speserye. Meng die samestelling goed deur olyfolie, sonneblomolie en balsamiese asyn by te voeg. Die samestelling is eenvormig en die pasta kan bedien word.
Bedien koud, op roosterbrood, of nie.
As u die bone nie betyds geweek het nie, kan u dit binne 2-3 uur vinnig week. Kies, was dan die boontjies en sit dit in 'n pot met baie warm water. Bedek die pot met 'n deksel en eers na 2-3 uur kan u die water dreineer en die boontjies kook, maar slegs met warm water.
Kook die boontjies twee keer, maar slegs met warm water. As jy koue water gebruik, sal die boontjies verhard word.
Dreineer die gebakte pepers goed voordat dit gemeng word, sodat die pasta nie waterig is nie.
Dit is goed om die gebakte pepers fyn te sny om die mengtyd te verkort.
Tamaties en pepersous
Was die tamaties en sny dit in vier stukke.
Ons was die soetrissies, sny dit in vier en verwyder die stingel en sade.
Ons meng beide die tamaties en die rissies in die robot, of sit dit deur die maalvleis.
Gooi alles in 'n bak (ek gebruik 'n ketel) en voeg sout, peper en suiker na smaak by.
Ons voeg ook tiemie en knoffel by die pers.
Bring die sous tot kookpunt, as dit begin kook, draai dit op lae hitte en laat dit kook, maar sorg dat dit af en toe roer.
Laat staan ​​op die vuur totdat die sous afneem en verdik.
Haal die sousbak van die hitte, laat dit 'n bietjie afkoel en voer dan die sous deur 'n sif.
Plaas die sous terug in die pot, geur met sout, peper en suiker (indien nodig) en voeg die olie by.
Sit die vuur aan en laat dit nog 7-8 minute kook.
So warm versprei ons die sous in flesse en bedek.
Bedek die flesse met 'n kombers (of enigiets dik) en laat afkoel tot die volgende dag.
Dit word gedurende die winter in die spens gehou.
Ons was die stukke vis, vee dit af met 'n absorberende handdoek, geur dit met sout en peper
Swart boontjie frikkadelle in tamatie en gebakte pepersous
Stel jou die volgende scenario voor: die groot gesinsdinee kom nader en jy wil iets lekker en vullend kook. Miskien wil u 'n bietjie diversiteit in die spyskaart bekendstel en iets hê om te eet vir almal wat daar is. Daarom moet u die kookkuns van die gaste in ag neem, so wat gaan u doen as daar een of meer veganiste aan tafel is?
Of miskien volg u dit self veganiese dieet en u wil iets lekker en spesiaal geniet vir middagete of aandete. Miskien is u gereeld op soek na 'n veeldoelige snack wat u in 'n slaai, of in 'n Boeddha-bak kan integreer, of wat u eenvoudig kan eet op een van die minder kulinêre dae.. Ek dink ons ​​het 'n moontlike oplossing vir al u probleme gevind! & # 128578
Ek bied vir jou die swartboontjiefrikkadelle in sous aan tamaties en gebakte rissies! Wat 'n lang titel, kan jy sê! Maar as u dit eers voorberei en hul goddelike geur voel, sal u dit onmiddellik wil proe, glo my! & # 128578
Hierdie resep is lekker en baie vullend, net goed om voor middagete, aandete of tussen etes te bedien! Dit sal u maag vul met veganiese geluk en u siel tevrede stel met warmte en troos! Alhoewel dit glad nie vleis bevat nie, kan hierdie frikkadelle selfs die mees passievolle vleisliefhebbers mislei. As u besluit om dit tydens 'n feestelike ete te bedien, sal u verbaas wees dat almal 'n ander porsie wil vra!
Hierdie resep bestaan ​​uit twee dele, en ons sal afsonderlik oor elkeen praat en die boontjiefrikkadelle en die tamatie- en soetrissiesous maak.
Kom ons gaan eers oor swartboontjiefrikkadelle. Soos die naam aandui, word hierdie frikkadelle gemaak van swartbone, wat op hul beurt 'n baie algemene bestanddeel is wat die tekstuur van vleis naboots. Swartbone is 'n uitstekende bron van proteïene en voedingstowwe, net goed vir ons liggaam en dieet.
As u op soek is na 'n gesonde vleisvervanger wat terselfdertyd die basiese eienskappe van vleis dek - boontjies is een van die beste antwoorde! & # 128578
Hierdie resep sal selfs lekkerder wees as u u boontjies met swartpeper, oregano en ander wonderlike speserye geur, soos met gewone frikkadelle. Dit beteken nie dat swartbone nie 'n eie smaak het nie. Inteendeel, dit het regtig sy eie karakter wat min of meer gevoel sal word, afhangende van hoeveel u die kos geur.
Die sous, aan die ander kant, is 'n regte kunswerk! & # 128578 As u die geduld het om hierdie heerlike sous op grond van tamaties en gebakte pepers te maak, sal u dit beslis wil voorberei en skei. En dit moet regtig, aangesien dit die soort sous is wat in baie ander resepte uitstekend pas Paasfees, la die pizza en al die ander verg 'n heerlike tamatiesous.
Die geheim van hierdie sous is om die groente in skywe te sny en dit op lae hitte voor te berei. Verwyder die kern van die tamaties en die sade van die rooi soetrissies. Deur die groente op lae hitte te kook, smaak dit die beste, veral as jy 'n bietjie byvoeg knoffel in die mengsel. En daarbenewens ruik die kombuis goddelik!
Die resep vir swartboontjiefrikkadelle in tamatiesous en gebakte pepersous sal beslis die belangrikste trekpleister wees wat vegan is in die gesin! As die gehaktballetjies oorbly nadat almal klaar geëet het, kan jy dit in die yskas sit. Hierdie proses sal die gehaktballetjies help met die sous, want ons weet almal dat die yskas die magiese voorwerp is wat al die oorskiet lekkerder laat lyk. Die koue omgewing laat die sous in die frikkadelle trek, asof dit altyd deel daarvan was!
Aangesien dit 'n veganiese en baie gesonde resep is, selfs al smaak dit glad nie asof dit een is nie, raai ek u aan om dit selfs aan kinders te gee, hetsy vir middagete of aandete. In elk geval, kinders hou van gehaktballetjies in die algemeen, en dit is baie moontlik om hierdie unieke weergawe van hul gunsteling snack te waardeer.
Moenie vergeet om dit goed in te pak as u dit vir die kinders vir die middagete vir die skool wil gee nie, want die sous kan maklik deur baie panne dreineer. Moenie huiwer om ekstra energie aan die kinders se middagete te gee met hierdie swartboontjiefrikkadelle nie!
Dit gesê, ek moedig u aan om hierdie veganiese frikkadelle resep te probeer. Dit sal beslis buitengewoon lekker wees! En, soos gewoonlik, moenie vergeet om my te vertel hoe dit verloop het nie, en veral hoekom het hulle u daaraan herinner? Ek wens u 'n goeie eetlus en aangename plesier in die kombuis toe! & # 128578
Kapia peperpasta vir die winter
Die mark is vol groente, so ek het gedink dis tyd vir een kapia peperpasta vir die winter.
Hierdie pasta is geskik vir baie geregte: sop, bredies, boontjiegeregte, maar dit pas baie goed selfs met pasta of pizza. Intense rooi kleur gee voedsel 'n spesiale kleur. Dit gaan nie net oor kleur nie, maar ook oor smaak. Die intense en effens soet smaak laat jou verlief raak op die pasta, en dan sal dit in die spens voorkom.
Ek het drie kilogram kapia -rissies gebruik en ek het ses flesse 400 g pasta gekry. Ek dink dit gaan dit meer kook, om dit dikker te maak. Dit bly na u goeddunke. U kies die konsekwentheid wat u wil.
U moet weet dat die weergawe met donuts in plaas van soetrissie ook werk.
Hoe om kapia peperpasta vir die winter voor te berei:
Die kapia -soetrissies word onder lopende water gewas, goed gedreineer en dan word die stingels en ribbes verwyder. Dit word in stukke gesny sodat ons dit makliker aan die robot kan gee.
As jy nie 'n voedselverwerker het nie, kan jy dit op die vleismasjien sit. Dit is belangrik om dit in vloeibare vorm te sien.
Robotgemaalde kapia-rissies word in 'n pot met vlekvrye staal met 'n dubbele bodem of 'n gietysterpot geplaas. Sit die pot op medium hitte en kook die samestelling vir ongeveer 45-60 minute.
Meng die kapia peperpasta, eers minder gereeld, dan meer en meer gereeld. Dit moet die konsekwentheid van 'n sous hê.
Gedurende hierdie tyd, was die potte en steriliseer vir 10-12 minute by 120 grade Celsius.
Kapia peperpasta vir die winter gooi in warm flesse. Hulle maak goed toe en sit 15 minute terug in die oond teen 120 grade Celsius. Maak die oond toe en laat dit daar staan ​​totdat dit afkoel.
Daar is ook die opsie dat die volle en warm potte bedek is met 'n dik kombers en daar bly totdat dit afkoel. Ek het geleer om tamatiesap, zacusca, adjica, ketchup te bak, en ek is seker dat dit die winter beter sal hou.
Nadat die flesse afgekoel het, word die naam en produksiejaar gemerk. Dit word in die kelder, spens of op ander koel en lugtige plekke geplaas.
Ek hoop jy geniet. Moenie vergeet dat dit baie vinnig en sonder komplikasies gedoen word nie.
Ek laat jou ook 'n weergawe van pittige peperpasta, deur Cristina van die Diva in the Kitchen.
Aubergine byt met basiliekruid
Aubergine -mousse met basiliekruid van: aartappels, courgette, rissies, tamaties, sout, peper, knoffel, olie, pietersielie, basiliekruid, broodkrummels, margarien. Bestanddele: 3 eiervrugte 5 medium aartappels 2-3 courgette 4 rissies 6 tamaties sout peperkorrels en 'n kop knoffel gemaal 4-5 eetlepels olie 'n bossie pietersielie 2-3 basiliekruidblare 1-2 eetlepels broodkrummels 30 g margarien Mod […]
Kekerertjiepasta met sesam en gebakte rissies
U het waarskynlik gehoor van hummus of kekerertjies. Dit is 'n resep wat spesifiek is vir die kookkuns van die Midde -Ooste en Noord -Afrika, en die hoofbestanddele is kekerertjies en sesampasta, wat ook in hierdie streke gebruik word om eiervrugslaai (babaganoush) voor te berei.
& # 8220Hummus & # 8221 is eintlik 'n woord van Arabiese oorsprong wat niks meer beteken as & # 8220naut & # 8221 nie, maar wat ook die naam van die tahini -kikkererwtenresep gee. Die resep vir kekerertjie -patee bevat as basisbestanddele kekerertjies, sesam, suurlemoen, knoffel en kan natuurlik met ander bestanddele verbeter word, afhangende van die streek waarin dit berei word of ons smaak.
Dit word bedien as 'n voorgereg of as 'n dip (sous) op brood of saam met falafel ('n soort frikkadelle van kekerertjies), geroosterde hoender, vis of eiervrug. Hummus is ryk aan vitamien C, yster en B -vitamiene (foliensuur, B6, ens.). Kikkererwten in sy samestelling is 'n baie goeie proteïenbron, en sesampasta (tahini) is 'n bron van metionien, 'n aminosuur wat baie goed met kekerertjie -proteïene aanvul, en word dus aanbeveel in vegetariese en veganistiese diëte.
Ek het ook die basiese resep probeer, net met kekerertjies, maar ek het dit nodig gevind om dit 'n bietjie te verbeter, en ek het 'n paar boontjies en drie gebakte pepers bygevoeg, en ek kan sê dat ek meer van hierdie weergawe hou. Sonder gebakte rissies was dit droër en baie pittig. Ek sal die resep vir kekerertjie -patee met sesam en geroosterde soetrissies skryf, maar as jy net hummus wil maak, moet jy net die boontjies en geroosterde rissies by die komposisie voeg.
Ek het ingemaakte kekerertjies gebruik omdat dit meer prakties gelyk het, maar as jy wil, kan jy ook kekerertjies gebruik wat jy in die aand sit om te week en dan die volgende dag te kook. Maar dit neem lank om te kook, so selde verkies ek om ingemaakte kekerertjies te gebruik.
Soek woorde "gebakte pepers"
Kook die aartappels in hul skil. As dit kook, haal dit uit die water en laat dit afkoel. Intussen berei ons die ander bestanddele voor:
Ons berei die snye vleis voor, net soos vir die snye, dit wil sê, ons klits dit om te braai, waarna ons dit met sout en peper geur. sny
Was die loboda en sny dit in klein stukkies, sit dit in 'n braaipan, sonder olie, met net 'n bietjie sout en peper. Nadat dit sag geword het, sit ons
Bak die rissies, maak die skil, stingels, sade skoon. Was en dreineer en sny dan in dun repies. Dit is moeilik
Berei die soetrissies voor deur dit onder lopende koue water te was en droog dit met 'n droë, skoon handdoek of absorberende kombuishanddoeke.
Maak die pulp goed skoon, was dit en sny dit in porsies, en laat dit dan uitloop op die absorberende papierservette. Ou knoffel
Ons berei die garnering voor soos in Cely Snijec. Uie in blokkies gesny of in blokkies verhit met 2-3 eetlepels olie
Ek het die dye gesny met knoffelskywe en gerookte spek, ek sit dit in die vanielje gesmeer met spek. Laat dit aan beide kante braai, geur, voeg by
Skil die skil en braai dit in 'n pan met 'n bietjie olie. Braai dit goed aan albei kante. As jy nie wil hê dit moet gebraai word nie
Bak die rissies op die rooster, skil dit uit en maak 'n slaai met 2 eetlepels olie, 2-3 eetlepels asyn en sout. Ons meng die hoenderbene
Sny die kalkoenbors in skywe. Meng die broodkrummels, speserye en fyngekapte pietersielie in 'n groot bord. sny
- Vir die sukses van 'n heerlike bredie, is dit goed om die boontjies in die aand te week om dit die volgende dag voor te berei. Dit tel
Sny die hoenderborsie en klits dit. Gaan die snye vleis deur die meel, eier en braai aan beide kante. Was aartappels, gedroog in 'n handdoek,
Was die soetrissies goed en vee dit dan af met 'n kombuisservet. Ons sit die soetrissies op 'n warm bakplaat. Nadat dit gaar is
Rooster die paprika's vroeër en skil dit, maar laat dit heel. Hulle word geweeg na bak en skoonmaak
Paprika's, goed gaar, sonder spore van fermentasie, gewas, skoongemaak van sade en stingels, ons voer dit deur die vleismaal en dan die pasta
Die piool word in porsies geplaas, 'n bietjie met 'n mes geskraap, goed gewas en in 'n pot gesit.
Paprika (van enige kleur), bak in die oond nadat dit gebak is, sit in 'n bord en besprinkel met 'n bietjie sout, besprinkel met
Ongedrukte en geskilde soetrissies word in repies gesny. 'N Klein ui en knoffel word skoongemaak en fyngekap en dan verhit
1. Bak die eiervrug en rissies en kapia op 'n oop vlam. Ek het dit op die groentebraai gebak. Gebakte eiervrugte word gekweek
GEREEDE PERSE IN DIE KANK IN SY SAP
Die resep vir gebakte pepers in 'n pot in sy eie sap vir die winter is 'n 100% natuurlike preserveermiddel, sonder preserveermiddels, ideaal vir mense wat gebakte pepers wil behou, maar nie genoeg plek in die vrieskas het nie.
Die goeie deel is dat hierdie resep vir gebakte pepers in 'n pot, in sy eie sap, baie maklik is om te maak.
Ek het die soetrissies gebraai, want dit kan nie vergelyk word met die geur van die rook nie. U kan dit ook op die stoof laat vlam, maar nie in die oond nie en in geen geval in die mikrogolfoond nie.
Daar is waarskynlik mense wat wil uitstaan ​​en aanbeveel om eiervrug of soetrissies in die oond te gebruik. Dit lyk so vaag, slymagtig en smaakloos, dat ek oortuig sou wees dat ek die geld by die venster sou gooi, terselfdertyd met my soetrissies en my werk.
Die bakwerk duur nie lank nie. Die skoonmaakgedeelte van die rissies verg aandag en geduld. Omdat u verbrande bas, koor en sade moet verwyder sonder om water te gebruik, was u moontlik u hande af en toe en hou u aan om dit skoon te maak. Dan benodig u 'n bietjie geduld om te dreineer. Die vloeistof wat hulle agterlaat, word gebruik om die flesse te vul.
Die resep vir rissies wat in 'n pot in hul eie sap gebak word, word al baie jare deur huisvroue gebruik. Ek dink dit was die metode wat ons oumas die meeste gebruik het, wat nie groot vrieskaste gehad het nie en dit reggekry het om hele rakke met blikkies vir die winter in die kelder, kelder of spens te sit. Hulle was trots op hul werk en vriendelikheid. My peetma het 2 kamers (een in die huis, een langs die somerkombuis) en 'n kelder. Ek kyk graag na die flesse wat in kleure en blikkies gerangskik is. Ek het minder gereeld die kelder binnegegaan, ek was bang vir die donkerte en die koelte daar, maar my broer het altyd gekies om daar weg te kruip, wetende dat ek nie die moed gehad het om alleen te gaan nie.
As u ander metodes wil sien om gebakte pepers vir die winter te hou, nooi ek u uit om die volgende plasings te sien
soetrissies vir vulsel en # 8211 in die vrieskas
hulle kan in koue asyn gestoor word volgens die bewaarde metode hier
Gebakte pepers in hul eie sap kan gebruik word vir gebakte peperslaai met 'n eiervrugslaai, steaks of boontjiebredie, in verskillende resepte of bredies, maar ook in voorgeregte soos Hummus met geroosterde pepers, Weenslaai met geroosterde pepers, peperpasta met okkerneute & # 8211 muhammara, roomkaas met geroosterde rissies, hoenderrolletjie met rissies en vele, baie ander resepte.
'N Vriend het my gevra hoekom ek nog steeds blikkies sit as hulle die hele jaar in die winkel is.
Ek kies die tuisgemaakte geblikte weergawe, want ek weet verseker dat dit 100% natuurlik is. Tweedens, wat glad nie verwaarloos moet word nie, is die finansiële aspek net so belangrik, want soetrissies is nou baie laer as in die middel van die winter. Nou het ek Roemeense soetrissies, in die middel van die winter vind ek net Turkse kapia -rissies, of ek weet waarvandaan dit ingevoer word. En dan? Waarom moet ek nie my natuurlike konfyt teen 'n redelike prys hê nie?
Nou laat ek u sien hoe maklik dit is om voor te berei, sodat u 'n lys bestanddele en die metode het om gebakte pepers in hul eie sap vir die winter voor te berei, wat stap vir stap hieronder verduidelik word:
1,7 kg kapia peper of soetrissie & # 8211 Ek het 'n 600 ml pot en 'n 250 ml bottel gevul
Soos ek in die inleiding gesê het, het ek die soetrissies op die rooster gebak. Ek sit dit dan in 'n groot bak en strooi sout oor elke laag peper. Ek bedek dit met 'n deksel en laat die soetrissies ongeveer 15 minute staan. Na hierdie interval kon ek dit baie maklik skoonmaak.
Ek het hul doppe, stingels en sade skoongemaak en probeer om dit nie te was nie, net met my hande. Ek was my hande toe die sade en skulpe te hard vasgesteek het.
Ek sit dit in 'n sif en laat dit vir 'n paar uur dreineer. Dit is baie belangrik vir ons blikkie, so gooi dit nie weg nie. Intussen het ek die potte gesteriliseer.
Ek sit dan die hele soetrissie of repies en druk dit so hard as moontlik met my hand of met 'n lepel / teelepel. Tussen die lae rissies het ek baie spesiale sout vir piekels gestrooi (soos ek tussen twee vingers vasgevang het). Ek sit dit twee keer in die groot fles, in die klein net een keer. Ek het daarin geslaag om al die rissies in 2 flesse te stop: een groot van 600 ml en een kleiner as 250 ml. Ek sit die vloeistof wat oor die rissies gestoor is, maar dit moet onder die pot se nek wees.
Ek het die potte verseël met deksels wat baie goed toegemaak het, en ek het dit 30 minute lank in 'n bain-marie gesteriliseer.
Eenvoudig, natuurlik en baie goed!
Ek hoop dat u ook die resep sal probeer, want dit is baie goed, en die soetrissies wat verlede jaar geplaas is, het perfek geduur tot April, toe ek die eiervrugvaste slaai gemaak het, en ek die pepers as 'n slaai daarmee geëet het.