KOS TOERE: DIE PERFEKTE MANIER OM 'N STAD TE VERKEN - BEPLANNING - 2021
Daar is soveel maniere om te reis, soveel maniere om 'n stad of 'n kultuur te leer ken. Een van my gunsteling maniere om 'n stad te sien, is deur 'n dagtoer te neem, veral kos-toere. Kos is so 'n belangrike deel van die kultuur, en dit leer jou regtig soveel oor die bestemming wat jy besoek. En selfs as u dink dat u baie van die kombuis weet, sal u dalk verbaas wees deur wat u uit 'n kos-toer leer.
Ek het onlangs 'n kos-toer met Eating Italy Food Tours in Rome onderneem, en dit het my gedagtes oor hoe waardevol ek dink hulle is versterk.
Dieper delf in die voedselkultuur
Die meeste van ons dink aan pasta as ons aan Italiaanse kos dink. En hoewel pasta beslis 'n stapelvoedsel in die Italiaanse dieet is, is daar baie meer aan Italiaanse kookkuns. Een van die dinge wat ons op die kos-toer probeer het, word suppli genoem. Al ooit daarvan gehoor? Dit is 'n gebraaide risotto-bal. Ek het nog nooit daarvan gehoor voor die toer nie, maar dit is baie gewild in Rome, en dit was heerlik. Ek sou dit nooit geweet het of een sonder hierdie toer probeer het nie.
Ons het ook probeer porchetta (uitgespreek varkvleis-etta), wat gebraaide varkvleis is. Dit is 'n bietjie vetterig, wat sorg vir 'n klam stuk vleis. Na hierdie toer het ek oral opgemerk en ek het selfs eendag 'n porchetta-toebroodjie vir middagete gekry. Weereens, dit is 'n kos waarvan ek nog nooit vantevore die kos-toer gehoor het nie.
Kosreise is ideaal vir hierdie soort dinge. Hulle sal jou voorstel aan kos wat jy nooit geweet het so 'n groot deel van hul kombuis was nie.
Kyk na ons eenvoudige reisplan vir Italië op Travel Made Simple.
Besoek plaaslike koswinkels
Die kos toer het ons na plaaslike delikatesse gebring waar ons die kans gehad het om te sien waar vleis en kaas verkoop word. Hierdie deli's is iets wat u dalk nie naby die toeristeaantreklikhede sal vind nie, en u weet waarskynlik nie waar om na hulle te soek nie. Ek het geweet dat Italië 'n paar wonderlike kase het, maar daar is eintlik net 'n paar waarvan die meeste van ons vertroud is. Hier moet ons pecorino-kaas, wat 'n bokkaas is, probeer. Ons kon eintlik die kaas ruik van enkele deure af in die straat. Hulle het ook allerhande varkvleisprodukte gehad, soos hierdie varkwange by die deur. U sien dit nie tuis nie!
Soek outentieke kos
As 'n toeris is dit so moeilik om outentieke kos te vind. Dikwels eet jy iets middelmatig en te duur. Maar 'n kos-toer kan jou wys waarna jy moet kyk en jou die kans gee om geregte van hoë gehalte te proe. Alhoewel ons ure lank byna ononderbroke geëet het, het ons wel een stop gehad by 'n restaurant waar ons gaan sit en middagete geëet het. Ons het een groot raviolo (die enkelvoud van ravioli) en twee verskillende soorte pasta gekry. Ek is geen foodie nie, maar die smaak was baie beter as wat ek in restaurante gehad het wat vir toeriste gemik was.
Een van my gunsteling dele van die toer was toe ons na 'n gelato-winkel gaan. Gelato is oral in Italië, en dit is heerlik. Maar die meeste daarvan is nie die goeie goed nie. Ons toergids het ons 'n paar wenke gegee om die regte transaksie uit te kies, en ons moet baie interessante geure probeer. Ek het een probeer met pienk pomelo's, gemmerwortel, peperwortel en gekaramelliseerde suurlemoenskil. Klink nogal vreemd, nie waar nie? Dit was beslis een van die vreemdste kombinasies van geure wat ek nog ooit gehad het, maar nie my gunsteling nie. Na baie besprekings het ek uiteindelik twee geure bestel wat ek normaalweg bestel om te sien hoe dit vergelyk word met wat ek in die verlede gehad het: sjokolade en kruisement. Hulle was ongelooflik! Die kruisement bevat eintlik klein stukkies kruisementblare.
Verken 'n woonbuurt
Die kos toer het plaasgevind in 'n deel van Rome genaamd Trastevere. Dit is nie baie naby die Colosseum en die ander belangrikste besienswaardighede in die stad nie, en dit het 'n besonderse atmosfeer. Daar is beslis baie toeriste wat na hierdie woonbuurt kom om rond te kyk, maar u kan sê dit is 'n gebied waar mense regtig leef. Om op hierdie toer te wees, het ons deur strate en piazzas geneem wat ek waarskynlik op my eie sou gemis het.
Die plaaslike inwoners besoek al die winkels, kafees en restaurante. Ons het selfs na 'n plaaslike mark gegaan waar mense vrugte, groente en meer gekoop het. Ons gids het ons tydens 'n deli-stalletjie twee verskillende soorte prosciutto probeer.
Dit was alles net 'n deel van die toer. Ons het ook gebak, pizza, koekies, tiramisu geëet. Ek kon skaars daardie aand aandete eet omdat ek soveel kos op die toer gehad het. Ons het agter die skerms gaan kyk om pizza te maak. Ons kundige gids het interessante feite en geskiedenis oor die kos wat ons geëet het, asook min besonderhede oor die omgewing, geleer. Dit was 'n goeie manier om 'n bietjie insig te kry in hoe die inwoners woon, waar hulle eet en inkopies doen, en 'n minder toeristiese kant van die stad sien.
Elke keer as ek weer 'n kos-toer neem, word ek daaraan herinner hoe wonderlik hulle is. U kan eenvoudig nie op 'n beter manier oor die plaaslike kultuur leer nie. Kos is so belangrik en speel so 'n groot rol in die vorming van 'n stad. Plus dit is so 'n heerlike manier om 'n paar uur deur te bring!
Bespreek vandag die Eating Italy Trastevere Food Tour!
Baie dankie aan Eating Italy Food Tours vir my twee Daylight Trastevere-toere. Alle opinies is my eie.