Omelet resep met gerookte kaas en aspersies - Nuwe resepte
Omelet met gerookte kaas en aspersies
Klits eiers met gerasperde kaas vir twee porsies en maak 'n groot omelet in 'n bietjie olyfolie. Ons draai dit aan beide kante. Sny dit dan in die helfte en plaas dit op twee borde.
Ons kook die aspersies in gekookte water met 'n bietjie sout en laat dit 'n rukkie kook, dan trek ons ​​dit deur 'n stroom koue water en laat dit dreineer.
Ons sit 3 snye aspersies in die omelet, rol dit liggies, besprinkel met gemaalde seesout en sit voor met tamaties en olyfolie, lekker en vinnig!
Pakkies pannekoek gevul met omelet
Eerstens moet ons die droë bestanddele (meel, soutpoeier en bakpoeier) in 'n groot bak meng. In 'n bak moet u 1 eier met melk, 'n bietjie peper en gesmelte botter meng. Meng goed.
Giet die vloeibare mengsel oor die mengsel met droë bestanddele. Mixam. As die samestelling te dik is, moet ons meer melk byvoeg. Smeer die pannekoekpan met 'n servet wat in olie geweek is. Dit is wat ons moet doen na elke pannekoek. Giet die mengsel liggies met 'n poetsmiddel in die pan. Ons moet die pannekoek ongeveer 1 minuut laat totdat dit op die oppervlak borrel, en dan moet ons dit aan die ander kant draai. Ek het 6 pannekoeke gekry.
Nadat ons die pannekoek klaar gemaak het, moet ons die omelet maak. Sny die groen ui en ham in skywe fyn. Klits die 6 eiers met 'n bietjie fyngekapte pietersielie en voeg dan sout en peper na smaak by. Verhit die ui en spek tot sag en voeg dan die eiers by, meng met 'n houtlepel tot glad. Plaas 'n pannekoek in 'n diep bord. Sit 2 eetlepels omelet in die pannekoek. Ons bind die sakke met pietersielieblare.
Omelet met gerookte kaas en aspersies - Resepte
Sny die kool middeldeur en met 'n skerp mes fyn van bo tot agter. Gooi dan die gekapte kool in 'n bak, besprinkel met sout en laat 'n bietjie water uit die kool kom en versag.
Sny die ui fyn en sny die stingel in skywe of in klein stukkies.
Kook die ui in 'n bietjie olie en voeg die stukkies gerookte ciolan by wanneer dit goudbruin begin word en laat dit ongeveer 10 minute op matige hitte staan.
Voeg die kool by en geur met dille, tiemie, lourierblare en peper.
Meng al die bestanddele goed en laat dit liggies kook, af en toe roer. Voeg 'n koppie water by en laat prut vir ongeveer 20 minute.
Voeg die sous by en meng goed, voeg indien nodig meer water by en bak een uur op 375 grade F.
Bedien met polenta, warm rissies en 'n koppie wyn!
Haal die skottel uit die stoofoond en laat dit 10 minute afkoel, waartydens die botter in die voorbereiding kom en dit sag maak.
Die voorbereiding word met 'n skerp mes gesny as dit 'n bietjie koud is en die botter heeltemal geabsorbeer is. Warm, die voorbereiding is & # 8220zdrentuieste & # 8221 en die manier waarop dit ly.
Die omelet word bedien met aartappelpuree, waarin 'n bietjie parmesaankaas en groen pietersielie, fyngekap, gesit word.
'N Seisoenslaai is welkom (geel en rooi beddens, uie, knoffel, soetrissie, komkommers, groente, olyfolie, growwe sout, appelasyn en heuning).
Klits die eiers met die room en speserye. Wees versigtig, klop net genoeg om die samestelling te homogeniseer, nie meer nie.
Giet die samestelling wat verkry is in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. U moet papier gebruik om seker te wees van die sukses van die omelet, anders kan dit kleef en kan die resep van die begin af in die gedrang kom.
Sprinkel gesnyde olywe en pietersielie bo -oor.
Sit dit in die warm oond en laat dit ongeveer 20 minute bak. Moenie bang wees as dit golwe maak nie, dit is normaal, dit sal aan die einde herstel.
As dit bo -op 'n bietjie bruin is, is dit gereed.
Draai dit op 'n ander bakpapier met die onderkant om, en wees versigtig om nie te breek nie.
Plaas die skywe ham en kaas op die omelet. Ek sit net 'n laag kaas, maar ek raai u aan om 'n ry bo -op te sit om die rol beter te laat plak.
Rol styf met bakpapier en laat staan ​​vir 'n paar minute.
Dit word dan van die papier toegedraai en in skywe gesny. Dit kan bedien word met ketchup of 'n soetsuur sous.
DRIE IDEES VAN 'N VINNIGE ONTBYT MET EIERE EN LIPPE
Die belangrikheid van ontbyt word nie oordryf nie, aangesien hierdie maaltyd net so belangrik is as die basis van die voedselpiramide.
Om hierdie rede het ek saam met my vriend Mihaela Sava, bekend as & # 8220PrajiturEla & # 8221, drie ontbyt- of brunchresepte voorberei, waarin ek eiers en plakkers gemaak het. Dit was haar idee, so Mihaela het 2 resepte bygedra en ek net een. Dit sou vir my baie moeilik wees om te kies tussen quesadilla met omelet, roereier en roereier, roomkaas en salm, so ek laat dit aan u oor om te besluit met watter resep ek wil begin.
Eiers is baie voedsaam en is 'n belangrike bron van proteïene, vet, vitamiene en minerale.
Hulle word beskou as 'n uitstekende voedsel omdat al hul voedingstowwe 'n baie belangrike rol speel in die handhawing van die liggaam se gesondheid. Ek het op 'n stadium 'n artikel gelees wat die feit beklemtoon dat die eet van eiers hartsiektes kan voorkom, 'n gesonde cholesterol kan verhoog, die visie kan beskerm, die brein in die baarmoeder kan ontwikkel, selfs kan help met 'n dieet vir gewigsverlies, maar ook om vel, hare en naels in stand te hou. gesondheid.
En as 'n diverse feit, ten gunste van eierverbruik, is getoon dat drie van die grootste eierverbruikers, Japan, Spanje en Frankryk, die laagste kardiovaskulêre sterftesyfer het.
Ons moet nie vergeet dat mense allergies is vir eiers nie, meestal vir eierwitte.
In die hoop dat diegene wat ons ontbytvoorstelle gaan lees nie so 'n probleem het nie, nooi ek u uit om elke resep afsonderlik te probeer, want dit is almal lekker en baie maklik om voor te berei.
U vind tientalle omeletresepte, maar die onderstaande het iets besonders, dit is lekker, eenvoudig, maar smaaklik deur die manier waarop dit aangebied word.
Ek laat u elkeen ontdek, en aan die einde het u 'n skakel na die video waarin ons hulle regstreeks voorberei het:
Quesadilla met omelet
2 stokkies, 4 eiers, 200 g gerasperde kaas of maaskaas, kruie, 'n blokkie botter (ongeveer 40g), sout, vars gemaalde peper
Ons klits eiers soos 'n omelet. Geur met sout en peper. Gooi die botter in die pan. As dit gesmelt is, voeg geklitste eiers by die pan. Voeg na ongeveer 30 sekondes die helfte van die hoeveelheid gerasperde kaas, 'n paar takkies tiemie of vars pietersielie by en rangskik 'n stokkie oor die omelet. Laat dit op die vuur staan ​​totdat die kaas sag word, en plak die stokkie dus by die omelet. Draai die omelet met behulp van 'n plat bord onderstebo en bring dit dan terug na die pan met die stok onderaan. Herhaal die operasie met kaas en kruie en laat nog 1 minuut op die vuur. Plaas nou die quesadilla terug met die boonste stok in die pan om bruin te word, haal dit dan uit die pan en sny dit in driehoeke.
Stok gevul met roere, sagte eiers en 'n # 8211 resep vir donsige roereiers
Mihaela het hierdie resep in Hongarye by 'n Indiër geleer, maar sy het ook 'n paar idees van Gordon Ramsey. My man is groot oor hierdie omelet, so die komende naweek berei ek dit voor vir ontbyt.
1 stokkie, 2 eiers, sout, peper, 'n blokkie botter, 200 ml suurroom vir kook. Vir versiering en versiering van paprika, tamaties, slaai.
Plaas eiers in 'n koue pan (koud gaar) & # 8211 sonder botter of olie. Voeg 'n blokkie botter by, sit op die vuur en roer aanhoudend totdat dit verhard word. Verwyder van die hitte, voeg sout en peper by en meng. Voeg op hierdie stadium die suurroom by. Die eier word gebak en word romerig van suurroom. Ons sal die romerigheid verlaat volgens ons voorkeure. Laat staan ​​op die vuur totdat die room geabsorbeer is. Afhangende van voorkeure, kan ons roereier meer vloeibaar of droër laat.
Ons sny 'n stok in die helfte en vul dit met 'n omelet, voeg dan soetrissies, slaai of wat ons ook al byderhand het, by en ons hou daarvan.
Plak met omelet, roomkaas en salm
1 klein stokkie, 150 g roomkaas, 150 g gerookte salm, 2 eieromelet, 1 handvol slaai (rucola), 'n bietjie olie om te braai.
Klits die eiers en braai die omelet in 'n bietjie olie sodat dit heel, rond bly. Om die hele omelet te draai, gebruik ons ​​'n bord en berei dit aan beide kante voor, haal dit dan uit die pan en laat dit 'n rukkie afkoel.
Meng die roomkaas met gekapte dille, sout, peper en 'n bietjie suurlemoensap in 'n bak en smeer dan die room oor die stokkie. Rangskik die salm oor die kaas, sit die omelet, strooi die rucola daaroor en rol die gom. Ons sny dit in skywe van die regte grootte en rangskik dit op 'n bord.
U kan die resepvoorbereidingsfilm hieronder vind, dus ek nooi u uit om daarna te kyk en foto's van die resepte wat u probeer het, vir ons te stuur.
3 omeletresepte - verrassend lekker
Klits eiers in 'n bak, geur met sout en peper.
Smelt die botter in die pan, voeg die eiermengsel by en druk met 'n spatel van die buitekant na binne.
Kook die omelet vir 30 sekondes - 1 minuut of tot jy daarvan hou.
Vir die warm-kaas weergawe:
Giet die eiermengsel in die voorverhitte pan en strooi dadelik warm peperpitte oor. Druk met 'n spatel die eiermengsel van die buitenste rande na binne. As die eiers halfgaar is, voeg die kaas by en kook tot die omelet na jou smaak is.
Omelet met gerookte salm, suurroom en grasuie
Vir die weergawe van gerookte salm:
Meng die suurroom met die eiers en giet dit dan in die voorverhitte pan. Voeg dadelik grasuie by, en as die eiers half gaar is, voeg gerookte salm by en laat dit op die vuur staan ​​totdat jy wil. Bedien dadelik.
Rissies gevul met gerookte kaas en spek
Moet my nie verwyt dat ek die derde opeenvolgende resep aan u voorgehou het waar die voorbereiding gereed is nie. Ek het 'n nuwe konveksie -oond, en ek geniet dit baie om daarmee te oefen.
Hierdie resep is geskik as versnapering of vergesel van 'n versiering (byvoorbeeld bulgur, koeskoes of gekookte rys), selfs as hoofgereg. Dit bevat lekker bestanddele, soos kaas en spek, bedek met geure van neutmuskaat en peper.
Bedrag: 3 porsies
3 soetrissies, verkieslik van verskillende kleure
300 g gerookte kaas van Delaco, plat
60 g spek, gekap
1 teelepel pienk peperkorrels (opsioneel)
Was goed en sny dit in die helfte, horisontaal, die paprika word dan skoongemaak van stingels, ribbes en sade.
Voorverhit die oond tot 180-200 ° C.
Klits eiers met sout, swartpeper, pienk peper en neutmuskaat in 'n bak. Voeg driekwart gerasperde kaas, gekapte spek en melk by die bak. Meng goed. Maak seker dat die mengsel nie te vloeibaar is nie, anders kom dit uit die oond en brand dit in die pan.
Smeer 'n bakplaat met olie. Plaas die peperhelftes in die pan, met die holte na bo. Vul met kaas en spekmengsel.
Plaas die skinkbord vir 30 minute in die oond, of tot mooi bruin op die oppervlak. Sprinkel die oorblywende gerasperde kaas 5 minute voor die uie uit die oond gehaal word.
Bedien die soetrissies, besprinkel met 'n bietjie olyfolie.
Die resep kan ook gewone kaas gebruik en is baie lekker, maar gerookte kaas gee 'n duidelike, ander en na my mening aangenamer aroma.
U kan eksperimenteer deur 'n kombinasie van gerookte kaas met 'n klein hoeveelheid Grana Padano -kaas te probeer, laasgenoemde het 'n sterk smaak, 'n bietjie sout en baie aangenaam.
& ndash 300 g vis gemarineer in asyn (dit werk ook met gerookte of ingemaakte vis, maar om stukke te wees) & ndash Ek het nou gemarineerde ansjovis gebruik
Dit is 'n sensasioneel goeie slaai wat heerlik saam met roosterbrood bedien word, en as die brood van volkoringmeel is (sien resep hier), is die smaak absoluut goddelik. & # 128578
- 175 gr. vars of bevrore aspersies
- 25 gr. botter
Voorverhit die oond tot 180 0 C.
Was en kook die aspersies ongeveer 2-3 minute in water met 'n bietjie sout en 'n paar druppels suurlemoensap.
Haal uit, dreineer goed, laat effens afkoel en sny in stukke van ongeveer 2-3 cm.
Smelt die botter in 'n klein kastrol, voeg 2 eetlepels meel by en blus met melk.
Geur die sous met sout en peper, skakel die hitte af en laat afkoel.
Meng die fyngekapte aspersies, die gerasperde kaas, die 2 eiergele en die witsous in 'n menger.
Klits die eierwitte afsonderlik en meng dan met die res van die bestanddele en voeg geleidelik by tot alles homogeen is.