Baklava met 'n nuwe vulsel en die resep vir die toets - Video resepte - Video - 2022
Versgebakte baklava en gebak resep
suurlemoensap 3 eetlepels
heuning 150 g (of suiker)
haselneute 250 g
Sif 500 g meel vir die filo-deeg, in die middel maak ons ​​'n rommel, voeg sout en eiers by, begin stadig die meel roer en water byvoeg. Knie die deeg ongeveer 20 minute totdat die meel volledig aangeskakel is. As die deeg gereed is, bedek dit met 'n klam lap en laat rus.
Meng die water met suurlemoensap by die stroop, voeg die kaneel by, as jy die stroop met die suiker maak, voeg dan die suiker by, stuur dit na die stoof en bring dit tot kookpunt, gaan deur 'n sif. Die stroop is gereed. As jy stroop met heuning maak, kook dan net water met suurlemoensap en kaneel, en voeg dan heuning by wanneer dit afkoel.
As u haselneutvulsel vul, hazelnoot, spoel en stuur dit vir 12 minute by 150C in die oond, skil en maal dit met 'n blender, meng met kakao - die vulsel is gereed.
Verdeel die deeg in stukke van 30 g. As daar geen gewigte is nie, verdeel dit met oog in 25 stukke. Stukkies deeg word in balletjies gerol en onder 'n klam lap gelaat, een vir een begin ons uitrol, met 'n mengsel van meel en mielie-stysel.
Nadat al die stukke uitgerol is, sprinkel baie meelmengsel oor en sit dit in 'n stapel, deel dit in twee dele en begin elkeen versigtig uitrol volgens die vorm van die vorm, kry ons sulke deursigtige koeke. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie, anders hou die lae van die deeg net aanmekaar.
Dit is beter om die hele vorm aan te neem, ek het 'n afneembare, gevoer met verskillende lae folie, sodat die stroop nie uitgiet nie. Ons plaas die eerste 10 lae deeg, sprinkel met die vulsel en die oorblywende 15 lae deeg bo-op, sny in ruitjies, giet met gesmelte botter sodat elke stuk in botter is en stuur dit vir 35 minute na die oond wat voorverhit is tot 200 200.
Onmiddellik na die oond, gooi die stroop eweredig en laat dit vir 2 uur week. Baklava is gereed, maak vir jouself 'n koppie koffie of heerlike tee en geniet). Van onder af is die lof sag, sappig in die middel en bros bo-op - net perfek!) Goeie aptyt vir almal!)