MRS H.S. BALL’S BLATJANG | Diane's Thoughts and Things
← Een-skottel Hoender-Noedelgereg
Outydse Melktert: Kleinplasie Worcester. →
MRS H.S. BALL’S BLATJANG	Posted on January 26, 2013	by dianelouw Die oorspronklike resep soos opgespoor deur SARIE
612 gram droëperskes238 gram gedroogde appelkose3 liter bruin druiweasyn2 1/2 kg wit suiker500 gram uie12 gram sout7.5 gram cayenne peperMETODE:Week vrugte oornag in die druiwe asyn. Kook dan in asyn tot sag en dreineer.Maal in klein stukkies in ‘n meul (of versnipper met ‘n kombuismes) Gooi die vrugte, suiker (opgelos in ‘n bietjie van die asyn) en uie (gemaal) by en kook in ‘n groot pot in die asyn.Die hoeveelheid asyn hang af van die vastigheid, dit moenie te loperig of te dik wees nie, maar so dik soos die eindproduk in die bottel. Voeg cayenne peper en/of brandrissie by en kook vir 2-21/2 uur. Roer nou en dan met ‘n houtspaan sodat dit nie vasbrand nie.Om blatjang “hot” te maak, voeg 75 gram gemaalde brandrissie by.Om perskeblatjang te maak, los die appelkose uit en gebruik 850 gram droëperske.
Philippians 4:4 Rejoice in the Lord always. I will say it again: Rejoice	View all posts by dianelouw →	This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.	← Een-skottel Hoender-Noedelgereg