Resep Nuwe aartappels op die deksel - Nuwe resepte
Nuwe aartappels op die deksel
Ek bedien hierdie aartappels as 'n garnering vir die hoender op die bottel
'n paar nuwe motors
'n deksel wat geskik is vir die pot
RESEP BEREIDING Nuwe aartappels op die deksel:
Ons skil die aartappels, was dit, geur dit en sit dit op die deksel waar ons 'n paar eetlepels water en 'n eetlepel olie sit, en die deksel op die pot waarin ons water sit (dieselfde prosedure as die hoender glas) en sit in die oond vir ongeveer 40-50 minute.
Ons gee dit terug in die middel van die interval.
Ek sit ook 'n bietjie kaiser daarop, nadat die aartappels amper klaar was.
Ek het natuurlike gis gemaak van 'n paar eenvoudige bestanddele en die resultaat was ongelooflik
Super! Ons gis is gereed. As ons brood begin maak (nog 'n avontuur), gebruik ons ​​natuurlike gis wat tuis gekweek word
As iemand my 'n paar maande gelede vertel het dat ek winkels toe gaan en ons op 'n sakkie gis trap, sou ek vir hom gesê het dat hy grappe in die program het.
Ek was nog altyd mal oor shows soos & # 8220MasterChef & # 8221 of & # 8220Chef at Knives & # 8221, waar hoogs ervare sjefs en mededingers trots hul kookkuns en vaardighede toon.
Van al die vertonings wat ons 'n gemeenskaplike element het, is alle sjefs liefhebbers van geregte wat gebaseer is op natuurlike bestanddele en kookmetodes wat baie werk verg.
Daarom het ek vir myself gesê: dit is goed, wie het tyd vir so iets? Ek het nie tyd gehad om ure voor die stoof te sit om enige seekat in esdoornstroop op te roer nie.
Van brood kan daar nie sprake wees nie. Nie dat die bestanddele moeilik was om te vind of teen buitensporige pryse nie, maar dit was net nie die tyd nie.
Maar hierdie ongelukkige dae het aangebreek. Ek het skielik wakker geword om tyd te hê, maar ek het niks meer om 'n brood van te maak nie. Die gewone gis waaraan niemand vandag geraak het nie, is skaarser as goud.
Ek het vir myself gesê: wat doen jy nou, Gogule, met julle twee?
Soos elke Roemeens in die virusvakansie, het ek by myself gedink dat daar seker 'n ander natuurlike metode soos by MasterChef moet wees, en ek het 'n soektog op oom Goagăl gedoen.
Die skerm is onmiddellik gevul met meer en meer kulinêre vloggers van regoor die wêreld.
Nadat ek na sommige van hulle geluister het, omdat ek nie te goed met geduld was nie, het ek besluit om die resep van 'n Engelse sjef te probeer.
Omu het gesê dat die resep gereeld in sy restaurant voorkom. Dit het my oortuig om dit ook te probeer. Ek het in elk geval niks anders as 20 kg meel verloor nie.
Ek het presies gedoen, en die resultaat het my rug gedraai. Dit het soos 'n boek uitgekom. Nou vertel ek jou dat jy dalk verveeld is om hierdie vulsel tot dusver te lees.
Tuisgemaakte natuurlike gis
Verhit die water 'n bietjie genoeg om dit warm te hou. Los die suiker in water op en voeg dan die rosyne by. As u nie rosyne het nie, het ek besef dat dit byna enige vrug kan vervang: appels, pere, pruime, ens.
Ek het u nie vaste hoeveelhede gegee nie, want daar was geen perfekte formule nie. Dit hang af van hoeveel u wil kry. Ek sit 'n 200g sak rosyne in ongeveer 400 ml louwarm water en ongeveer 4 eetlepels suiker.
Gooi alles in 'n pot met 'n deksel en laat alles gis. Meng die inhoud elke dag.
Die dag dat die vrugte, in my geval die rosyne, op die oppervlak kom, weet ons dat die basis vir die gis gereed is, wat na my mening as 'n beginner -bakker niks anders is as 'n suur wat bedoel is om fermentasie te help, die ontwikkeling van gis nie .
Ons sif die sap en gooi die vrugte, of ons kan dit later by die brood voeg.
Vanaf hierdie oomblik begin ons ons natuurlike tuisgemaakte gis verbou.
Voeg 'n paar eetlepels rosyntjiesap in 'n pot (sit die res van die sap in die yskas) en 'n paar eetlepels meel. Meng die inhoud totdat alles 'n dik pasta word, verseël die pot met 'n deksel en plaas dit op 'n warm plek.
Binne 'n paar uur het ek opgemerk dat my gis begin aktiveer. Die volgende dag herhaal ons die proses. Maak die pot oop en voeg 'n paar eetlepels rosyntjiesap en meel by sodat ons kan meng.
Afhangende van die grootte van die pot, groei die gis binne 'n paar dae totdat die pot vol is. As ons dit nie dadelik gebruik nie, kan ons die fermentasieproses stop deur die pot eenvoudig in die yskas te plaas.
Super! Ons gis is gereed. As ons brood begin maak (nog 'n avontuur), gebruik ons ​​natuurlike gis wat tuis gekweek word. Dan vermenigvuldig ons dit verder volgens dieselfde resep. Hoe ouer dit is, hoe beter.
As dit eers nie vir u uitgewerk het nie, moet my nie vloek nie, want ek het ook 'n paar mislukkings gehad, maar dit is die enigste manier waarop u kan leer. Volgende keer sal ek jou wys hoe ek die brood gemaak het met natuurlike gis, en dit het wonderlik geword!
Nuwe aartappels in die ketel
Nuwe aartappels het onlangs op die mark verskyn. As u nie tyd gehad het om dit te koop en 'n seisoenale kos voor te berei nie, bied ons u 'n heerlike resep wat maklik deur almal voorberei kan word, ongeag u kennis van die kombuis. Nuwe aartappels in die ketel dit is 'n heerlike en vullende kos waarmee u die smaakknoppies van u geliefdes kan verlustig.
Lees hieronder hoe u 'n heerlike resep vir nuwe aartappels in 'n ketel kan voorberei!
Deeg vir 4 pasteie:
750 gr kapokaartappels, nie baie hard nie
snye geperste ham
ketchup vir gesmeerde deeg
olie vir die smeer van hande en pan
Uie en knoffel (veral hierdie een) speel 'n belangrike rol en verseker 'n spesiale smaak, vol aangename geure en aromas.
Aartappels gestoof met knoffel kan eenvoudig geëet word, veral tydens vas, as almal nuwe idees vir vleislose resepte soek. Ek het 'n versameling vasresepte voorberei, wat almal versamel is in 'n versameling van meer as 300 resepte. Jy kan dit sien hier. Die versameling is gemaak met meer respek vir die ortodokse vas, omdat die katolieke die toediening van eiers, melk en kaas erken.
Ek dink my seun was 7-8 jaar oud toe hy my wou beïndruk, en hy het my met 'n baie ernstige toon van hierdie aartappels vertel dat hulle 'n sagte eenvoud in die kunslyn is. Hy het seker die uitdrukking in ons land gehoor, wat in 'n ander konteks gebruik is, maar ek het net soveel daarvan gehou as wat hy vir my gesê het dat ek hom wou soen en terselfdertyd lag. Maar ek bedank hom met dieselfde ernstige toon as syne. Ek wou nie die oomblik toe hy wil lyk asof hy soos 'n volwassene praat, bederf dat hy as 'n 'groot man' beskou word nie. Maar die waarheid was dat hy nie daarvan hou om te veel groen op die bord te sien nie, en hy was bang dat die paprika pittig is.
As u van boeraartappels hou, sal u beslis hou van die aartappels wat met knoffel gestoof word. Of eenvoudig (tydens vas) of as 'n versiering langs 'n steak, hierdie aartappels is 'n goeie verrassing vir die smaakknoppies.
Verhit die olie in 'n baie groot pan (deursnee 24-26 cm). Daar moet slegs olie aan die onderkant wees, in 'n laag van 1 mm, nie meer nie. Ek gooi 100 ml olie in my pan. As die olie warm is, sit ek die aartappels en soteer dit oor matige hitte vir ongeveer 2 minute, terwyl ek aanhoudend in die pan roer. Ek het water oor die aartappels gegooi en 'n bietjie sout besprinkel.
Nuwe aartappels met sm en acircntănă
Al is dit nie 'n dieetresep vir nuwe aartappels nie, is hierdie resep wonderlik. Dit kook vinnig en jy hoef nie ervaring in die kombuis te hê om 'n lekkerny te maak nie.
1 kilogram nuwe aartappels
200 ml sm en acircnt en acircnă
'n bos groen knoffel of 2-3 knoffelhuisies gedroogde knoffel
Om meer bros kors te kry, is dit die beste om die aartappels in die helfte te sny, as hulle klein is, of in skywe, as hulle 'n bietjie groter is. Sprinkel die aartappelskywe goed met olyfolie, geur met sout en peper en plaas dit in die oond vir ongeveer 'n halfuur op medium temperatuur of tot dit deurgedring het.
Terwyl die aartappels kook, berei 'n sous van suurroom, fyngekapte groen knoffel, fyngekapte dille, sout en peper voor. Al wat u hoef te doen is om al hierdie bestanddele in 'n bak te meng. As die aartappels amper gereed is, gooi die suurroom daaroor en laat dit nog 10 minute in die oond.
Sit die deksel op, bestanddeel
1 klein hoender, 1 & # 8211 1,2 kg, of hoenderbene of vlerke
aromatiese kruie na smaak, ek gebruik 'n klein takie roosmaryn en 'n paar takkies kruisement, tiemie, marjolein, ens.
Omslag, 3 speserye
Voordat ek na die werklike voorbereidingsmetode gaan, wat baie eenvoudig is, wil ek u vertel dat hierdie manier van kook baie verskillende resultate kan oplewer in terme van die smaak van die finale gereg. Elke keer kry u egter 'n goed gaar hoender, met 'n rooi en knapperige vel en sappige vleis, wat noodsaaklik is.
Bedek met hoender, gekruid na inspirasie
Aangesien u reeds met die lys bestanddele hierbo die gevolgtrekking gemaak het, het ons hierdie keer die beginsel gevolg om dit eenvoudig te hou: 'n paar fyngemaakte knoffel (want wat sou gebraaide hoender wees sonder knoffel?), Roosmaryn, omdat ons almal van sy geur hou, sommige vars kruisement, net omdat ek wou hê dat dit iets anders was, peper, en uiteindelik het ek 'n knippie gerookte paprika bygevoeg en gedink dat dit nie sou seermaak nie (en dit het ook gedoen). Soos ek, kan u die hoender wat op hierdie manier voorberei word, geur met die speserye waarvan u die beste hou. In / uit die lys bestanddele kan u die kruie en speserye wat u wil byvoeg / verwyder.
Dekselhoender, gekruid in Mediterreense styl
Die volgende kombinasie sal die volgende keer as ek hoender op die deksel maak: 1 klein roosmaryn, 2-3 tiemie, 1 druppel oregano, 1 knoffelhuisie, gerasperde skil van 1 suurlemoen, sout en varsgemaalde swart peper. Ek sal dit alles fyn kap / rasper / fynmaak en 'n pasta maak met 2 eetlepels olyfolie. Ek masseer die hoender goed met hierdie pasta en bedek dit dan daarmee!
Dekselhoender, gekruid in Asiatiese styl
Om die hoender op die deksel die vet Asiatiese geure te verkry, kan ons 1 knoffelhuisie, 3-4 cm, gebruik. gemmerwortel, gerasperde skil en sap van 1 suurlemoen, 1/2 teelepel gedroogde chili, 1 teelepel speserye 5 speserye, 1 teelepel sesamolie, 2 eetlepels groente-olie met neutrale smaak, 100 ml. ligte sojasous, 1 eetlepel heuning.
Rasper die knoffel en gemmer. Ons meng dit met al die ander aanbevole bestanddele, behalwe heuning. Hou 3 eetlepels marinade eenkant. Marineer die hoenderstukke vir 1 uur by kamertemperatuur in die orige marinade (behalwe die 3 eetlepels). Die tweede opsie is om die hoender tot 12 uur in die yskas te marineer. Dreineer die hoender goed en droog die stukke met kombuishanddoeke. Vervolgens kook ons ​​die hoender, soos ek verder sal wys. Meng die 3 eetlepels marinade met heuning en smeer die bruin hoenderstukke aan die einde van die kook in die oond vir glasuur.
Bedek met hoender, berei voor en geur
1. Hierdie hoender kan ook van 'n klein, hele hoender en van hoenderstukke voorberei word. Ek het die bene en vlerke van die hoender van my ma gebruik, wat nie minder as 1,2 kg geweeg het nie! Soos u op die onderstaande foto kan sien, is die baba van die moeder 'goed versorg', goed versorg en met 'n aangename ruikende vel en gerook.
2. Ek het jou al gesê: fyngedrukte knoffel, gekapte groente en alles gemeng met peper, sout, gerookte paprika en 1 eetlepel olie. Met hierdie geurige pasta het ek oral die hoendervlerkies en dye goed gemasseer. Die hoenderstukke was reeds by kamertemperatuur. Dit is belangrik om dit nie direk uit die yskas te haal nie, want die aangewese kooktyd pas nie meer nie. Ek laat die hoender asemhaal terwyl die oond opwarm, wat ek aanskakel en op 190 ° C stel.
3. Terwyl die oond begin verhit het, het ek 'n kastrol met water op die vuur gesit, net halfpad en die water het tot kookpunt gebring. Maak seker dat jy 'n pot het wat nie te hoog is nie (nie 'n pot nie). Andersins sal dit moeilik wees om dit in die oond te plaas, dit bereik die bokant. In wese moet dit 'n kastrol wees met 'n goeie deksel wat goed op haar mond pas.
Sit die deksel op die oond en kook
4. Verwyder die pan versigtig van die hitte. Dra handskoene en wees versigtig om nie jouself te verbrand nie! Plaas die deksel daarop, onderstebo, sodat dit konkaaf na bo is. Plaas die hoender- / hoenderstukke bo -op die deksel en plaas in 'n voorverhitte oond van 190 ° C, op 'n medium hoogte.
5. Die hoenderbene en vlerke wat ek op die deksel gaargemaak het, was binne 50 minute gereed. By kommersiële hoenderbene is die kooktyd tussen 40-45 minute en vir hele hoender 45 minute 1 uur. Die hoender sal saggies kook. Die water in die pan bly aanhou kook en stoom in die oond versprei. Die vet wat uit die vel smelt, dreineer in die holte van die deksel. Die hoender is dus lekker bruin sonder om vet in te week.
Ek draai die hoenderstukke na 20 minute aan die ander kant. Na nog 20 minute draai ek dit weer om met die velkant na bo, vir die laaste verbruining. Ek het dit net 10 minute in die oond gehou (soos ek gesê het, in totaal 50 minute) en dit het heerlik geword.
Vir diegene wat baie streng wil wees, moet die binnentemperatuur van die gekookte hoender minstens 73 ° C wees. As u dus 'n onmiddellike termometer het, kan u die dikste gedeelte van die dy ondersoek sonder om aan die been te raak.
Die vleis kom syagtig uit en die vel is ongelooflik bros en rooskleurig. En selfs as ek die vlerke vroeër uit die oond moes haal, duidelik voor die dye, dink ek nie dat iemand ooit gekla het oor bros hoendervlerkies nie!
Die hoender op die deksel pas perfek by alle soorte garnering, waarmee dit bedien word, warm. Ons sit dit langs 'n rys met groente en broccoli, gebraai met botter en suurlemoen. Dit het goed uitgekom om jou vingers te lek!
Aartappels met gegeurde botter, in 'n warm lugbraaier
Omdat ons regtig van friet hou, maar ons vermy dit so veel as moontlik, omdat dit nie gesond is nie, het ons dit voorberei Aartappels met gegeurde botter, in 'n warm lugbraaier, baie gesonder, maar ook baie lekker.
Hulle kan sonder vet voorberei word vir hierdie wonderlike Supreme Hot Air Fryer sonder olie.
Ons verkies dat hulle 'n bietjie gesmeer is. Hulle verskil in elk geval van gebakte botter -aartappels.
Berei dit in die braaier, dit word nie met botter geweek nie, omdat dit smelt en uit die aartappels dreineer, maar dit sal dit saggies smeer.
Die botter wat met groente gegeur is, het ek reeds voorberei Kievskaia hoenderbors resep.
Sien die blog en die resep Appelkoostert en amandelvlokkies, ook voorberei met die wonderlike braaier, wat ek met alle vertroue aanbeveel!
[ingredients title = & # 8221Refat Aartappelresep & # 8211 Bestanddele & # 8221]
1/4 bos groen pietersielie
1/4 bos groen dille
[Voorbereidingstitel = & # 8221 Aartappelresep met gegeurde botter & # 8211 Voorbereiding & # 8221]
Berei eers die gegeurde botter voor.
Sit die botter in 'n bak en laat dit ongeveer 20-30 minute by kamertemperatuur.
Ons was die groente, dreineer dit goed en sny dit fyn. Ons voeg dit oor die botter.
Ons maak die knoffel skoon, sit dit op die rasper en voeg dit oor die botter.
Besprinkel met sout en peper, voeg suurlemoensap by en meng die botter goed met al hierdie bestanddele.
Ons maak die aartappels skoon en was, en sny dit dan in repies.
Meng dit goed met die aromatiese botter en sit dit in die vlekvrye staalmandjie van die warm lugbraaier.
Ons plaas die mandjie op sy spesiale plek en begin die braaier op die "Aartappels" -program.
Ek het die standaardinstellings verlaat, dit wil sê 200 grade en 20 minute en hulle was perfek voorbereid.
As u meer bruin en knapperig wil hê, kan u die tyd verleng. Ons het hulle so verkies om die setperke nie te verbrand nie.
Sarmale resep met vark in koolblare en gerook in 'n 6.6L geëmailleerde gietysterbak Crock-Pot deur sjef Roxana Blenche
Resep vir langoustine met bolaag van room, knoffel en kaas in 'n ovaal geëmailleerde gietysterbak van 6,6L deur Prajiturela