Jy kan met meeste vrugte en room ’n gestolde vorm maak vir nagereg. Dit is meer algemeen bekend as ’n moes (mousse).
Maak die aarbeie skoon, verwyder die stingels en druk dit fyn. Jy moet dit verkieslik deur ’n sif druk.
Dop die mousse uit op ’n bord en pak vars aarbeie rondom vir versiering. Hierdie aarbeie kan jy vooraf in likeur week.