Cozonac Coronita resep - Nuwe resepte - 2022
Cozonac ....... ek kan nie meer sê nie .... as ....... kindernagereg, donsig, warm ... stomend ... met okkerneute, kakao, rosyne, kak ... . en die ander ..... met die aanloklike reuk .... en met sy pragtige jas ... die bruin kors ... dit herinner ons almal..aan die kinderjare ... aan die harde winters .. . van die oumas met voorskote en die vuur in die stoof.
1 pakkie vars gis (50 g)
380 ml warm melk,
4 heel eiers,
8 eetlepels suiker.
RESEP VOORBEREIDING Cozonac Coronita:
Deeg: Ek het die gis gegis met warm melk en 'n bietjie suiker vir 20 minute. Ek het die eierwitte met 'n knippie sout geklits, dan het ek die suiker, eiers bygevoeg en verder geklits en die rosyne gesit. In die melkgis het ek meel bygevoeg en goed gemeng totdat al die meel ongeveer 10 minute in die samestelling opgeneem is, en dan gemeng met die samestelling van geklitste eiers. Ek het die botter bygevoeg en vir ongeveer 30 minute geknie. Aan die einde het ek die hele kors met olie gesmeer, dit met 'n skoon handdoek bedek en dit vir 100 minute laat rys.
Nadat dit genoeg gerys het, het ek die deeg in 2 gelyke dele verdeel, die werktafel met olie gesmeer en 'n deel van die koekdeeg met die hand gesmeer waarop ek die helfte van die vulsel gesmeer het, die deeg gerol en in die vorm gesit het van 'n koek, vooraf met olie gesmeer. Ek het dieselfde gedoen met die ander deeg, ek het dit vir 5 minute in die bak laat rys, ek het die oond voorverhit en dit gebak, eers 7 minute op hoë hitte en dan totdat dit op die regte hitte gebak is.
VULSEL: Die suiker word met kakao gemeng.
Goeie eetlus! en laat ons die kinderjare onthou ... :)
Plaas meel op die werktafel, maak 'n gaatjie in die middel, waar ons die gis sit, gooi 'n bietjie warm melk oor en strooi 'n bietjie meel en 'n bietjie suiker oor. Laat dit ongeveer 10 minute staan ​​om die gis te verhoog, voeg by die ander bestanddele behalwe botter. Nadat die deeg gestol is, smeer ons ons hande met botter en knie verder met die deeg. vir ongeveer 'n uur.
1-kleurige kak in klein stukkies gesny, maar kersiekompote gemeng met meel
2-papawersaad, suiker, griesmeel word in melk gekook totdat 'n dik room gemaak word, essensies en rosyne bygevoeg word
Die deeg word gerol, in 'n groot deel gesny en in 'n kleiner deel (driekwart en 'n kwart) word die klein gedeelte uitgerek (dit is goed om die omtrek van die skinkbord te meet en so lank om die vel te rek) sit die kak daarop en kersies en rol. Die groot deel word versprei en met papawersroom gesmeer, nou sit ons die klein rol op die rand van die papawerblaar en rol dit saam. Ons berei 'n ronde skinkbord voor met bakpapier waarin ons die koek plaas.
Met 'n kombuiskêr, sny die deeg diep, in 'n zic-zac en laat rys vir 30 minute. Klits 'n eiergeel waarmee ons bo-op smeer en strooi papawersaad of sesamsaad oor. Volgende uur.
Verwyder, koel af en smeer met 'n stroop van 150 g water, 1 eetlepel suiker, 1 teelepel suurlemoensap en 1 eetlepel poeiermelk.
Cozonac Coronita - Resepte
KROON MET SOET EN SALTEKAAS
'N Talentvolle skilder wat op doek geskilder is
'N Rooi kroon met kaas
Toe bevind hy hom in die moeilikheid
Wie wou die doek in skywe sny.
warm water (ongeveer 120 ml)
½ teelepel gegranuleerde knoffel (opsioneel)
WERKPLAN bekroon met kaas
meng die meel met die gis, die gekorrelde knoffel en 'n knippie sout. Voeg die olyfolie by en meng 'n bietjie. Giet dan die water geleidelik en voeg dit by totdat u 'n deeg kry wat u ongeveer 30 minute lank (in 'n warm omgewing) laat rys.
Vir die vulsel, meng die twee tipes kaas saam met die eier en die gedroogde basiliekruid.
smeer die deeg in 'n skinkbord van 32 cm in deursnee en versprei die kaasvulsel op die rand (in 'n sirkel). Die deel van die deeg wat nie met kaas bedek is nie (uit die middel van die skinkbord) word met 'n mes in 8 gelyke dele gesny (soos snye pizza). Rol elke deegstaaf oor die kaassamestelling en maak toe aan die einde. Smeer met eiergeel verdun met 1 eetlepel melk, en strooi sesamsaad oor.
Laat ongeveer 20-25 minute in die oond verhit tot 180 grade, tot mooi bruin bo-op.
Geniet die kroon met kaas!
Eenvoudig. sit al die bestanddele in die broodmasjien in die volgorde hierbo genoem, behalwe die laaste 4.
Ons programmeer die broodmasjien op die knie- en rysprogram en laat dit sy program doen.
Terwyl die motor sy werk doen, sorg ons vir die vulsel. Ons sit die bosbessies in 'n bak en strooi dit met rum -essens
Ons sny die kak in blokkies.
Nadat die masjien klaar is met die program, haal die deeg uit, sit dit in 'n plastiekbak, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir ongeveer 15 minute warm staan.
Verdeel dan die deeg in twee
Smeer elke stuk met 'n koekroller om 2 reghoeke te verkry. Sprinkel bosbessies en stukke kak (of enige ander vulsel wat jy wil) op elke stuk deeg.
Ons rol en sit die gebakte koeke in bakvorms. Ek het dit in guguluf-vorms gesit, want ek wou dit rond hê. Ons bedek die vorms waarin ek die cozonacs gesit het met 'n kombuishanddoek en laat dit vir ongeveer 15-20 minute rys. Smeer dan elke koek afsonderlik met geklitste eier
Sit in die oond (wat ek voorverhit het.) Hou ongeveer 45-50 minute (doen die tandestokkie toets). die cozonacs moet goed gaar wees en 'n bruin kors bo -op hê.
Laat hulle in die vorm afkoel
dan haal ons dit uit op 'n tafelblad, om die pas by die winter te hou, poeier ek dit graag met poeiermelk.
En laat ons nou 'n sny sny om te sien hoe dit gaan!
Die eenvoudigste koekresep
Hey hey hey, Gospo-Ghiocei & # 8230wag is verby! Vandag, op die vooraand van Paasfees, bring ek u twee super goeie nuus: ek het vir u die eenvoudigste COZONAC -resep en ... die nuwe reeks Game of Thrones is uiteindelik hier, op HBO en HBO GO!
Waarom "Die eenvoudigste koekresep?"
Omdat dit onder alle huisvroue 'n soort mite is dat dit baie moeilik is om koek te maak! Miskien as gevolg van die gesuurde deeg? Miskien is dit omdat ons soveel onsterflike verhale oor gis gehoor het, wat ons hele deeg sal verwoes, as dit nie ultra-vars en ultra-korrek gebruik word nie?
Of het ons die beeld van ons grootouers agtergelaat, wat 'n koekdeeg in 'n groot bak geknie het, gemaak van 1-2 kilogram meel, hulle kon skaars asemhaal? En die einde was baie later (soos in baie reekse), toe die deeg teen die tafel geslaan moes word, geknie en weer geknie moes word vir 'n donsige koek. Ek dink dit is net 'n 'kronkelkoek', want met ons resep vandag, bekend as 'Die eenvoudigste koekresep', kan ENIGE iemand 'n heerlike tuisgemaakte koek op die Paastafel hê, sonder moeite en sonder 'n kans om te misluk!
Alles wat u moet weet oor "Die eenvoudigste koekresep"
U kan die deeg met die hand knie, met die menger (met die spiraalvormige spane), met die voedselverwerker of in die broodmasjien (met behulp van die deegfunksie, met suurdeeg ingesluit).
Ons gebruik 10 g droë gis of 25 g vars gis, wat ons met melk en suiker meng. Vir beginners is droë gis perfek: ons vind dit oral, ons hoef dit nie op te los voor gebruik nie, dit werk elke keer!
Die deeg moet laat rys totdat dit in volume verdubbel het. Dit is verkieslik om die deeg op 'n warm en droë plek te laat rys. Die perfekte plek? Die oond! Plaas die deeg in die geslote oond en met die gloeilamp aan: die oonddeur is styf toegemaak, die temperatuur is konstant en die gloeilamp in die oond sorg vir die nodige hitte. In minder as 2 uur verdubbel die deeg dus in volume en is dit gereed vir die volgende stappe!
Wil u nie die koek bak op dieselfde dag as wat u die deeg gemaak het nie? Ontdek dat hierdie deeg koud gesuur kan word! Bedek die bak met kleefplastiek en hou dit tot 2 dae in die yskas voordat dit gebak word. U sal sien dat dit koud is, en as u die koek wil maak, wag die deeg op u in die yskas!
Die geheim van die 'eenvoudigste koekresep'? Vou die deeg verskeie kere voordat dit in die pan gesit word. Ons neem dus baie lug in die samestelling in en die deeg groei mooi.
As ek vir u die koekresep bring, sal Telekom die paasaanbod vir u bring! Hou jy van Game of Thrones? Dan sal u baie bly wees om te weet dat u vir Paasfees die volledige Telekom-pakket en # 8211-selfoon het met 'n onbeperkte netto bonus 4G, vaste hoëspoedinternet en televisie, met HBO en HBO GO ingesluit tot die einde van die jaar & # 8211 vir slegs 15 euro / luna. Nou het u altyd Game of Thrones / Warp of Thrones op HBO en HBO GO en 'n onbeperkte netto byderhand.
Noudat u die twee goeie nuus ken, nooi ek u uit om in die onderstaande venster op PLAY te druk vir die MAKLIKSTE COZONAC -RESEP! Boonop nooi ons u saam met Telekom uit na die wedstryd:
Gee 'n opmerking oor die koekresep op Telekom Facebook (klik HIER) en plaas die foto van die paaskoek wat u voorberei het.
Plaas u koek op Instagram (klik HIER), stel u openbare profiel in en gebruik dit #PaasTelekom om aan die kompetisie deel te neem.
Baie mooi pryse wag op u: 15 bordspeletjies Game of Thrones: Iron Throne of 15 bekers Iron Throne - Game of Thrones.
Cozonac - 32 resepte
Kulinêre resepte van donsige en heerlike koek, voorberei op 'n klassieke-tradisionele of meer oorspronklike manier, met beelde.
Alhoewel baie mense dit as 'n 100% tradisionele Roemeense produk beskou, het cozonac sy oorsprong in Bulgarye, waar dit kozonak of kuzunak genoem word. In Bulgarye word cozonac gewoonlik gevleg, maar ook eenvoudig voorberei. Soos in Roemenië, word cozonac in groot hoeveelhede voorberei en verbruik, hoofsaaklik vir Paasfees, maar ook vir Kersfees, Oujaarsaand en ander geleenthede of vakansiedae.
In wese is cozonac 'n koek gemaak van gesuurde deeg, geknie met eiers, melk, botter of ander vette, suiker en verskillende bestanddele, maar daar is 'n verskeidenheid resepte wat ons u uitnooi om hieronder te ontdek.
Cozonac met okkerneutvulsel
Eerstens moet ons vir die gis sorg. Ons smeer dit oor 'n bietjie versoete melk (nie warm nie) en laat dit rys. Ons hou melk vir nr. 2 Dan voeg ons dit by die finale samestelling van nr. 2
Ons neem die pakkie meel. Ons sif dit. In die middel maak ons ​​'n klein gaatjie, asof ons op die werktafel probeer klop. Ons bêre warm melk in hierdie mini-ruimte! En meng met die hand (dit is nie nodig om dit te olie nie).
Ons neem die eiergele van die 8 eiers en vryf dit eers met sout. Dan voeg ons dit by die melk en kou dit goed, en nadat die eiers ingewerk is, voeg ons die suiker by. En terwyl hierdie inhoud versoet word, voeg ons ritmies en geleidelik olie by. Dit is nodig dat dit opgeneem word.
Volgende stap: Knie! liewe huisvroue, die moeilikste werk kom! Ons moet die deeg goed genoeg knie sodat ons 'n konsekwente massa kry
Klits die oorblywende eierwitte uit die deeg (8) totdat dit 'n skuimerige en homogene massa word.
Voeg geleidelik suiker (1 koppie) by en maak seker dat dit by die skuimagtige massa ingewerk word.
Voeg dan 20 ml warm melk + neute by die maalvleis (die aanduiding van die redakteur was 400 mg, maar u kan soveel neute sit as wat u wil!)
Verhit 'n bietjie melk in 'n kastrol, voeg 1 lg suiker, 2 lg meel en droë gis by. Roer en laat aktiveer.
Sif die meel in 'n groot bak. Voeg sout, suurlemoenskil en eiergele van die 2 liggies geklitste eiers by. Nadat die gis geaktiveer is, plaas dit oor die meel in die bak. Die res van die melk word op lae hitte gesit saam met die 2 lg suiker, die vanieljesuiker en die botter. Roer tot alles opgelos is en laat effens afkoel. Giet 'n bietjie oor die meel en meng totdat jy 'n goeie deeg kry om te knie.
Giet 'n bietjie olie op die werktafel en knie die deeg totdat dit elasties en nie-taai word. Laat rys.
Intussen meng die eierwitte goed met 2 lg suiker. Die kakao word met die suiker gemeng en dan met die skuim gekombineer tot 'n homogene room verkry word. Dit word opsy gesit.
Die deeg word in 'n reghoekige vorm op 'n werktafel gesmeer met 'n bietjie olie gesmeer. Smeer met kakao -room en rol dan so styf as moontlik. Maak die deeg in 'n sirkel toe en plaas dit op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Verhoog die sirkel met 'n skerp mes, maar nie heeltemal in stukke van 2 cm breed nie. Elke stuk draai effens om die romerige kant na bo te bereik. Laat rys vir ongeveer 15 minute, smeer dan met die eier gemeng met 'n bietjie melk, strooi amandelvlokkies oor en sit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 35-40 minute of tot mooi bruin.