Groentebroodjie met boontjies * Oor plante
Groente-bredie met boontjies (ingemaakte boontjestoof met groente) - 'n heerlike warm gereg groente wat ek aanbeveel om in die Lenten-spyskaart in te sluit, sodat dit nie vervelig is nie. Die kloosterkokke raai hulle aan om nie hul dieet tydens vas vinnig te verander nie, maar bloot om diereprodukte daarvan uit te sluit. Kook borsch sonder vleis, lasagne met sampioene, 'n vegetariese koek, maar moenie vergeet dat u u liggaam van proteïne ontneem deur vleisprodukte te laat vaar nie. Daar is altyd 'n uitweg uit hierdie situasie: vind proteïene in plante. Ertjies, kikkererwten en lensies bevat ongeveer 20% plantaardige proteïene, so geblikte gestoofde boontjies met groente sal aartappels met vleis in die middagete vervang.
'N Verdere belangrike detail is die kooksnelheid, in die geval van peulgewasse is dit baie belangrik. Droë ertjies, lensies, kekerertjies of boontjies moet vooraf geweek word en dit moet lank gekook word. Ek raai u aan om blikkiesboontjies tydens vas vas te maak, wat die tyd vir die voorbereiding van middagete of aandete aansienlik verminder.
Bestanddele vir boontjie groentestoof
1 blik (350 g) ingemaakte witbone;
150 ml groente sous;
150 g stamselery;
100 g tamaties;
20 g groen uie;
1 peul met rooi rissies;
Die metode om groente-bredie met bone te kook
Ons verhit die pan-verfynde groente of olyfolie, sonder reuk. Voeg daarby fyngekapte uie, ongeveer 'n teelepel fyn sout en 'n paar eetlepels groentesous. Syg die uie totdat al die vloeistof verdamp het. As u nie 'n groentesuiker het nie, sal gewone water dit doen.
Sny selderystingels oor blokkies wat ongeveer 'n sentimeter groot is, en sny ook geskilde wortels. Voeg groente by die ui, gooi die oorblywende sous of water in, kook totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.
Courgette en tamaties word vinnig gaar, voeg dit dan op die laaste oomblik by. Ons sny die courgette in klein blokkies, plaas die tamaties in kookwater, verwyder die vel, knie die pulp met 'n vurk of sny fyn.
Kook alles ongeveer 10 minute saam.
Ons gooi boontjies weg, spoel dit dan met koue water uit, sodat ons oortollige sout en ander preserveermiddels verwyder. Voeg die gewasde bone in die pan.
Laat alles prut vir nog 5-7 minute, sout na smaak, en strooi die gereg met fyngekapte groen uie oor.
As gekruide kos met peperkorrels na u smaak smaak, sny ons dun rooi brandrissiepitte en strooi dit op die voltooide gereg voordat dit bedien word.
Ons bedien groente-bredie met boontjies aan 'n warm tafel. Geniet jou ete!
Terloops, onder die kombuisbenodigdhede het selde iemand 'n groentesop. Die maklikste manier is om die aartappel sous te hou as jy kapokaartappels maak of net die aartappels kook. Daar is baie kalium in die aartappel sous, waarom gooi jy nuttige minerale weg. Maar moenie vergeet dat hierdie sous gewoonlik sout is nie, probeer die gereg voordat u dit heeltemal sout.
Kyk die video: Brazil, the best tourist video clips of Brazil. Visit Brazil - See all video clips of Brazil (Mei 2021).