2 WENKE VIR GIETYSTERPANNE VIR BEGINNERS - LEWE
Die dag van die Super Bowl het ek voorberei om my gunsteling te maak patats grondboontjiesop , en ek het 'n baie eenvoudige, heerlike voorkoms gevind kekerertjie platbrood resep om daarby te pas. Toe ek die bestanddele saamgevoeg het, het ek die resep wat voorgestel word, opgemerk 'n gietysterpan in die oond om die platbrood te bak. Ek het daaraan gedink om een ​​te koop om ons kombuis te verkoop, en ek het my man na Target gestuur ons gietysterreis amptelik begin .
Ek is skaam om dit te sê terwyl ek myself oorweeg 'n bekwame huiskok , Ek het eers daardie dag 'n gietysterpan gehad. Dit is nie dat ek nie met gietyster wou kook nie - baie van my vriende was mal oor die veelsydigheid en duursaamheid. Eerlik, ek het dit vermy omdat ek geïntimideer was. Onbekende terme soos geurmiddels en die vrees vir roes het my in my gemaksone gehou, my spek en eiers gaargemaak met goedkoop kleefvrye panne wat my ouma ons vir Kersfees gekry het.
Ek het vinnig opgemerk dat die voordele van gietyster swaarder weeg as die moontlike nadele. Maar aangesien ek haastig my gietyster gekoop het sonder om navorsing te doen, het ek 'n paar dom foute gemaak. As u groen is in die wêreld van gietyster, is hier 'n paar dinge wat ek wens ek het geweet voordat ek my pan huis toe gebring het.
Gietyster is makliker om skoon te maak as wat u dink.
Solank ek my vuil wasgoed uitstuur, vertel ek u my mees verleentlike gietysterverhaal. Ek het 'n baie intuïtiewe en belangrike gietysterbeginsel verbreek deur dit per ongeluk in die wasbak te week die eerste aand toe ek dit gebruik het. Ek het aandete gemaak (die platbrood was terloops heerlik), toe stap ek weg uit die kombuis om na die rustydprogram te kyk. My man het na die wedstryd opwas, en die wasbak gedeeltelik vol water gelaat. Tussen ons kinders in die bed sit en die kombuis skoongemaak het, het nie een van ons gedink om die gietyster apart van ons ander skottelgoed skoon te maak nie. (Gietyster is metaal, sodat dit onder water kan lê, kan dit roes.)
Die volgende oggend het ek navorsing gedoen. Vir my is deurweek die mees effektiewe manier om opeenhoping van ander geregte te verwyder, maar ek het 'n nuwe metode nodig. Ek het 'n paar dinge geleer. Ek het aangeneem dat dit nie reg sou wees om seep op gietyster te gebruik nie, maar eintlik, jy kan skottelgoedseep en 'n kwas of spons gebruik om gietyster skoon te maak , net nie soveel seep as op ander skottelgoed nie . Gietyster is natuurlik veerkragtig (buite die roes), sodat dit die skrop kan weerstaan.
Maar na my dom fout die eerste aand, het ek my senuweeagtig gemaak deur my gietyster naby die wasbak te hê. Op soek na 'n ander opsie om verbrande opbou uit die pan te verwyder, het ek 'n baie eenvoudige en verrassend effektiewe metode gevind: sout. In plaas daarvan om seep en 'n skuurborsel te gebruik, gooi ek net 'n paar groot soutvlokkies op die aangetaste dele van die pan, kry 'n klam handdoek en gebruik dit om weg te skrop. Dit het soos towerkuns gewerk. Die sout was net skuur genoeg, en die skaars hoeveelheid water uit die handdoek het my te angstige gemoed op my gemak gestel. Ek gebruik hierdie metode elke keer as ek my gietyster skoonmaak. ('N Wenk: jy kan 'n halwe gesnyde aartappel gebruik in plaas van 'n klam lap - dit het net die regte hoeveelheid vog!)
U hoef eintlik nie u gietyster te geur nie
Een van die ander redes waarom ek lankal vermy het om 'n gietysterpan te koop, het te doen gehad met geurmiddels. Basies kan jy maak 'n gietysterpan kleefvry deur dit te geur - dit word ook behandel met olie en dan gebak. Die olie vul gate in die metaal en skep 'n laag wat die oppervlak verseël, wat kan help om roes met verloop van tyd te voorkom en u gietyster in 'n tipiese vorm te hou.
Krediet: Lauren Flight
Geurmiddels is nie 'n moeilike stap nie, maar dit is 'n ekstra stap, en elke ekstra stap kan oorweldigend voel. Dus, in plaas van om my olie te gryp, het ek weer 'n bietjie rekonstruksie gedoen. Ek was bly om twee dinge te leer: een, baie moderne gietysterpanne is eintlik vooraf gekruid (raadpleeg die vervaardiger). Vir die panne wat nie vooraf gekruid is nie (myne, 'n goedkoper soort van Target, nie) nie, is geurmiddels so maklik as om letterlik jou kos te kook.
Elke keer as u kook, voeg u lae gebakte vet en olie by wat mettertyd op u pan kan opbou vir 'n natuurlike afwerking (veral as u met 'n groot hoeveelheid olie braai). Ja, u moet steeds u gietyster skoonmaak en 'n bietjie olie gebruik as u kook, maar vir my is dit baie makliker as om u as 'n aparte stap oor die bakolie te bekommer.
Hierdie klein wenke is nie baanbrekend nie, maar as iemand my jare gelede daarvan vertel het, sou ek lankal gietyster in my kombuisroetine geïntegreer het - en teen hierdie tyd sou my pan perfek gekruid wees (en hopelik nie roes nie) ).
Ontwerpbesonderhede: Badkamerspieëls is reg gedoen
'N Huurwoonstel van 500 vierkante meter in San Francisco is pragtig, maar die patio is benydenswaardig