Tipaskan Past Listings | Zoocasa
Tipaskan, Edmonton Past Listings
Lakewood Road West Northwest, Edmonton
29A AV NW, Edmonton
29A Avenue Northwest, Edmonton
Showing Results 1–24 of 147 Ui - Wikipedia
'n Gewone bruin ui
Energie 40 kcal 170 kJ
Koolhidrate 9.34 g
- Suikers 4.24 g
- Dieetvesel 1.7 g Vette
Tiamien (Vit. B1) 0.046 mg 4%
Riboflavien (Vit. B2) 0.027 mg 2%
Niasien (Vit. B3) 0.116 mg 1%
Pantoteensuur (B5) 0.123 mg 2%
Vitamien B6 0.12 mg
Vitamien C 7.4 mg
Yster 0.21 mg
3% Fosfor 29 mg
Sink 0.17 mg
Die ui (Allium cepa), ook bekend as die bolui of gewone ui, word as groente gebruik en is die mees verboude spesie van die genus Allium. Hierdie genus bevat ook verskeie ander spesies wat as uie bekend staan en verbou word as voedsel, soos die Japannese tros-ui (A. fistulosum), Egiptiese ui (A. ×proliferum), en die Kanadese ui (A. canadense). Die benaming "wilde ui" word toegeken aan 'n aantal Allium spesies maar A. cepa is uitsluitlik bekend uit menslike verbouing en sy wilde oorspronklike vorm is nog nie bekend nie.
Beskrywing van plant[wysig]
Moderne variëteite groei tot 'n hoogte van 45 cm. Die uiplant bestaan uit 'n waaier van hol, blou-groen blare. Die blare is vleesagtig, hol en silindries gevorm, met 'n afgeplatte kant. Hulle is op hul wydste omtrent kwartpad boontoe, en vernou tot 'n stomp eindpunt. Die basis van elke blaar is afgeplat en 'n bondel fyn worteltjies verleng vir 'n kort entjie in die grond in. Wanneer die ui ryp word, versamel voedingreserwes in die blaarbasisse en die bol swel uit.
Die uiplant is eintlik 'n twee- of meerjarige plant, maar word algemeen ge-oes na die eerste jaar van verbouing.
Die uiplant se bol aan die basis van die plant begin te swel wanneer 'n sekere dag-lengte bereik word. In die herfs sterf die blaardele af en die buitenste lae van die bol word droog en bros. Die oes word gepluk en gedroog, waarna die uie gereed is vir gebruik of om te stoor.
Die oes is vatbaar vir aanvalle deur peste en siektes, veral die uievlieg en die uiewurm, en verskeie swamme wat verrotting veroorsaak. Sommige soorte van A. cepa soos sjalotte en sg. aartappeluie produseer veelvoudige bolle.
Uie word wêreldwyd gekweek, verbou en verbruik. Gewoonlik word uie gekook as kos, as 'n groentesoort, of as bestanddeel van 'n voorbereide dis of southappie, maar kan ook rou geëet word. Daarbenewens kan dit ook ingelê word in bottels of as blatjang. Uie het 'n skerp reuk wanneer dit gekap of gerasper word en bevat sekere chemikalië wat die oë erg irriteer.
Daar word geglo dat die verbruik van uie sekere gesondheidsvoordele inhou, bv. anti-inflammatoriese, anticholesterol-, kankerbestrydende en antioksidant-eienskappe.
Top Tien Droë Uiprodusente — 2012 (metrieke ton)
74 250 809