Suurlemoenkoek resep - Nuwe resepte - 2022
blaar: Klits eiers met suiker en olie, voeg jogurt, meel en bakpoeier by. Sit die samestelling in 'n koekpan, 20-30 minute by 180 °.
Room : sit die melk op die vuur met die helfte van die suiker en die essensie of die sap + suurlemoenskil. Meng die eiers met die suiker en meel in 'n bak. Neem die melk van die hitte en voeg die room by, roer aanhoudend. die pan op die vuur en gaan voort oor lae hitte, kook die room totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik. Skakel die hitte af en voeg die botter by, meng goed en laat afkoel.
Stroop: Kook die water met die suiker en die suurlemoensap of -sap + skil oor medium hitte tot dit kook (5 min.) Laat dit afkoel.
Ons sny die afgekoelde bokant in twee, stroop dit, voeg die room by en die ander deel van die bokant. Ons stroop die boonste deel en laat dit dan 'n paar minute afkoel.
Klits intussen die slagroom en voeg 2 eetlepels sjokolade (gesmelte of sjokoladeroom) by. Met hierdie room draai ons die koek toe en versier na smaak: D
Duokoek, met neute, kakao en suurlemoenroom
Vroulike koek in pas met die lente, het twee werkblaaie: een okkerneut, 'n ander kakao, room
Wortelkoek met mascarpone -room en suurlemoen
Smeer 'n skinkbord met verwyderbare mure met botter. Meng die botter met die suiker tot 'n ligte room vorm.
Suurlemoen en klapper koek
Voorverhit die oond tot 180ºC. Berei 3 ronde bakpanne voor, smeer dit met botter of sit bakpapier op.
Meng die meel en sout in 'n bak en hou eenkant.
Sit 6 van die eiers in 'n pot in 'n bain-marie. Klits die eiers met 'n elektriese menger totdat dit romerig en hard word. Voeg geleidelik 225g suiker by en klits die samestelling totdat dit in volume verdubbel en hard genoeg is om 'n streep in die room te trek. (neem ongeveer 10 minute)
Haal die pot van die hitte af, voeg die gerasperde lemoenskil, die helfte van die gerasperde suurlemoenskil en 1 teelepel suurlemoensap, klappervlokkies by.
Meng meel in 3 fases.
Ons verdeel die samestelling in die drie vorme van bak. Bak vir 20-25 minute.
Meng die res van die gerasperde suurlemoenskil en -sap in 'n klein pot, die res van die suiker en botter en 120 ml water. Laat die samestelling by medium hitte kook. Voeg die oorblywende eier by en gebruik die menger vir 5 minute totdat dit verhard word. Laat eenkant afkoel tot gebruik.
Vir die ryproom, klits die botter goed met die poeiersuiker totdat 'n room gevorm word. Voeg die gerasperde suurlemoenskil en genoeg suurlemoensap by tot 'n smeebare room wat maklik gesmeer kan word.
Vorm die koek en plaas die mengsel tussen die tafelblaaie wat ek laat afkoel het. Laai aan die einde die versiersel bo -op en druk die klappervlokkies eweredig vas.
Eerstens berei ons die bakplate voor, gesmeer met botter, of sit 'n bakplaat en berei die room soos volg voor:
in 'n bak, sit die eiergele, suiker en 4 eetlepels suurlemoensap en 4 lemoene (sit 4 en 4 eetlepels sodat dit nie te suur is nie) en gerasperde suurlemoenskil en lemoen (gerasper op 'n rasper met klein gaatjies) vryf 'n bietjie totdat die bestanddele gemeng is. Ons plaas die wasbak bo-op 'n pot / houer met kookwater sodat die wasbak in die houer kom en met die rande van die mond rus --- die watervlak in die houer moet 2-3 cm onder die wasbak wees, klop die samestelling vinnig met 'n houtlepel (moenie 'n lepel of menger gebruik wat oksideer nie), hou aan op die bodem van die bak, na 10 minute word die samestelling soos 'n dun room, neem die hitte af en voeg die vanillesuiker by sit dan die room in 'n bak met water afkoel en meng totdat die samestelling die temperatuur van die vinger bereik. Voeg dan die sagte botter by die room en klits slegs met 'n klitser in die botter totdat dit oplos, meng dan in 'n sirkel totdat die eierroom met die botter meng, hoe meer dit geklits word, hoe meer skuimerig word dit. Yskas onmiddellik.
Berei die slagroom soos volg voor: klits die room tot dit dik word, voeg dan die vanieljesuiker en poeier by en meng nog 2-3 minute en laat afkoel.
Klits eiers met suiker en soutpoeier vir 20-25 minute totdat die mengsel taai wit word, nie minder nie as 20 minute. in die samestelling en voeg nog 'n meel by ... ensovoorts totdat dit klaar is, as ons dit nie met krag, sirkelbewegings van bo na onder nodig het nie. Giet die samestelling van plek tot plek en maak gelyk met 'n graaf, sit dit dan in die oond; die oond moet verhit word wanneer ons die samestelling sit.
Terwyl die tafelblad bak, is dit nie toegelaat om die oond oop te maak nie, en selfs nadat ons dit toegemaak het, laat die tafelblad afkoel in die oond, of met die oond op die kits, en ons haal dit uit as dit warm is, anders is dit moontlik om dit te verlaat. Bak duur ongeveer 30 minute.
Nadat die bokant afgekoel het, sny dit in 3 gelyke velle en smeer die eerste en tweede velle met room, suurlemoen en lemoen, en die laaste versiering met slagroom, sny 'n sak aan die een kant en sit slagroom daarin en versier die wiel van onder na bo, versier dan bo -op, opsioneel, met lekkergoed, jellies of bolaag .. eks groen neute
Die koek word koud bedien, met 'n bolaag konfyt van Bunatati in die natuur.
Dit is die perfekte koek om dit hierdie somer af te koel. Die sagte en donsige samestelling met 'n heerlike suurlemoen- en suurlemoenroom is die perfekte kombinasie. Hulle kombinasie sal dit perfek maak om u aan te moedig om hierdie verfynde resep te probeer.
Met die hulp van ons Thermomis is die deeg met groot sorg geslaan om dit goed te laat lyk. Ek het die laaste aanraking met die hand gedoen met die kombinasie van sneeuwitte en koekroom wat ek gemaak het, sodat dit die pluis het.
Ek het die oppervlak bedek met 'n room gemaak van kondensmelk en suurlemoensap om die soet, suur smaak van die vrugte te gee. Uiteindelik het ek 'n linde geskeer sodat dit 'n teenwoordigheid en aroma met 'n meer karakter het.
Knie 'n deeg uit die bogenoemde bestanddele en as dit gereed is, bestrooi die werktafel met meel en rol dit deur. Laat dit ongeveer 'n halfuur afkoel. Ons sny dit in 6 gelyke dele
Een deel word 24 of 32 gerek en gesny, afhangende van hoeveel snye u die koek wil sny, klein vorms, soos koekies (sterre, springmielies, hart), wat wil u hê moet ons 8-10 by 175 ° C bak vir 8-10 min.
Smeer intussen 'n 26 cm-koekpan en versprei 'n paar van die oorblywende 5 stukke, en bak dan ongeveer 12-15 minute by 180 ° C, een vir een totdat ons klaar is.
As ons gereed is, maak ons ​​die room uit die gerasperde skil van 2 suurlemoene, 150 ml suurlemoensap, 175 gram suiker, vanieljesuiker en 2 eetlepels stysel, en sit dit op die vuur totdat die suiker gesmelt is.
Voeg dan 3 eiers by voordat die room van die hitte verwyder word, en meng tot dit begin verdik. Laat afkoel en voeg 200 g sagte botter by.
Ons begin die room tussen die velle smeer, en aan die einde maak ons ​​'n glasuur van 225 gram poeiermelk en 4-5 eetlepels suurlemoen of lemoensap, sit suurlemoen.
Laat 2-3 eetlepels room eenkant vir die koekies, wat vasgeplak word en oor die versiersel sit. Ek het die pistache versier en die koek was gereed.
10 Resepte vir veganiese suurlemoenkoek
Twyfel u oor watter nagereg u op die veganiese spyskaart moet voorberei? Hoe gaan dit met die keuse van die onweerstaanbare ewige suurlemoenkoek? Hieronder vind u resepte vir eenvoudige en heerlike koeke om maklik voor te berei.
Alle resepte bevat nie bestanddele van dierlike oorsprong nie, dit wil sê sonder melk, eiers, jogurt, room en ander bestanddele wat van diere afkomstig is. Om dinge nog beter te maak, kan jy 'n veganistiese bolaag berei. Kyk na die resepte, maak gereed en eet lekker!
1. Vegan suurlemoenkoekresep
3 koppies koringmeel
2 koppies kristalsuiker
1 1/4 koppie water by kamertemperatuur
reuk van 1 suurlemoen
Meng die droë bestanddele in 'n bak en voeg die water geleidelik afwisselend met die olie by. Meng goed tot 'n homogene massa verkry is. Voeg die vanielje -uittreksel, suurlemoensap en suurlemoensap by en draai goed toe tot 'n deeg verkry word. Smeer 'n reghoekige vorm, plaas die deeg en bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 40 minute of tot goudbruin. Verwyder, wag totdat dit smelt, ontbloot en bedien.
2. Suurlemoenkoekresep met neute
2 koppies kastaiingmeel
1 eetlepel chemiese gis.
Meng die vloeibare bestanddele in 'n bak. Voeg dan die klappersuiker, suurlemoenskil, kastaiingblom en laastens die gis by. Klits nog 'n bietjie, gooi groente -olie in en strooi kastaiingmeel oor. Bak in die medium oond vir 35 tot 40 minute.
Vir die boonste mengsel, meng die suurlemoensap met die versiersuiker. Laat 'n stroop en 'n kwas op die nog warm koek vorm, strooi suurlemoenskil oor en sit voor.
3. Resep vir veganiese suurlemoenkoek met sjokolade
2 1/2 koppies koringmeel
skil van 1 Siciliaanse suurlemoen
200 ml yswater
150 g vegan sjokolade in die kroeg.
Gooi al die bestanddele in die bak, begin met die koringmeel en suiker. Voeg groente -olie, water en suurlemoensap by. Meng goed. Draai die suurlemoenskil toe. As die deeg goed homogeen is, voeg die gis en die mengsel by met 'n spatel. Smeer 'n vorm en giet die deeg. Sit die veganistiese sjokoladestukkies en sit dit met 'n lepel in die deeg. Bak liggies teen 180 grade vir 30 minute. Wag om te versoet, ontketen en bedien!
4. Eenvoudige veganiese suurlemoenkoekresep
1 3/4 koppie demerara suiker
1 eetlepel bakpoeier.
Klits die suiker met die olie in 'n elektriese menger. Voeg dan die ander bestanddele een vir een by, afwisselend droog en nat. Voeg dan die suurlemoensap en skil by en klits goed. Laastens, sit die gis in en draai dit toe met 'n spatel. Giet die deeg in 'n gesmeerde vorm en bak 40 minute by 200 grade of tot gaar. Wag totdat dit sag word, ontbloot en bedien.
5. Glutenvrye suurlemoenkoekresep
1/4 koppie soet wenkbroue
1 1/3 koppie groentemelk
1 1/3 koppie demerara suiker
reuk van 2 suurlemoene
1/2 teelepel soja -lesitien
Klits die suiker, groentemelk, olie en sojalecithien in 'n blender. Bespreek dit. Meng al die droë bestanddele, behalwe die gis, in 'n bak. Giet die inhoud van die menger. Meng goed. Voeg suurlemoensap, asyn, skil, gis by en meng liggies. Giet die deeg in 'n klein vorm, met die gat in die middel gesmeer met klapperolie. Voorverhit die oond vir 35 minute tot 175 ° C. Wag totdat dit afkoel, ontbloot en bedien.
6. Suurlemoenkoekresep met klapper
3 koppies klappermeel
2 koppies klapper suiker
1 eetlepel koeldrank
1 1/4 koppie water.
Meng al die droë bestanddele in 'n bak. Voeg die vloeibare bestanddele stadig by en meng tot 'n homogene massa verkry is. Giet die deeg in 'n gesmeerde of silikoonvorm wat u nie hoef te smeer nie. Bak en bak 40 minute by 180 grade. Toets die tandestokkie om seker te maak dat dit goed gebraai is. Wag totdat dit afkoel, ontbloot en bedien.
7. Resep vir veganiese suurlemoenkoek met sjokolade -laag
3 1/2 koppies versiersuiker
1 1/4 sjokolade poeier
Meng die droë bestanddele in 'n bak en voeg die water geleidelik afwisselend met die olie by. Meng goed tot 'n homogene massa verkry is. Voeg die vanielje -uittreksel, suurlemoensap en suurlemoensap by en draai goed toe tot 'n deeg verkry word. Smeer 'n reghoekige vorm, plaas die deeg en bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 40 minute of tot goudbruin. Haal dit uit en wag. Ontvorm.
Vir bolaag: meng die suiker met die sjokolade. Voeg vanielje, sout en olie by. Voeg die water stadig by met die blender tot die konsekwentheid van vries. Bedek die koek en sit voor!
8. Suurlemoenkoekresep met jams
2/4 koppie klapperolie
1 ml suurmelk
Meng die droë bestanddele in 'n bak. Voeg dan die vloeibare bestanddele by en meng goed tot 'n dik deeg. Roer genoeg om te meng, anders kan die koek swaar word. Giet hierdie deeg in die vorm van vet of silikoon. Bak vir 40 minute by 180 grade wat voorheen verhit is. Bedien in die vorm.
9. Die hele resep vir veganiese suurlemoenkoek
2 uitgedrukte suurlemoene en skil
1 koppie gewone koringmeel
Meng die suiker met die olie, suurlemoensap en skil in 'n groot bak. Voeg dan die meel stadig by die water. Meng goed tot die deeg glad en glad is. Voeg laastensoda en bakpoeier by. Meng alles. Plaas in die gesmeerde en gedrukte bakplaat en bak in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 50 minute. Bedien onvormig en warm.
10. Suurlemoenjogurtkoekresep met sojajogurt
1 glas soja jogurt
1 teelepel suurlemoengeursel.
Meng die droë bestanddele in 'n bak en meng met 'n lepel. Voeg dan die vloeistof by en meng goed tot sag. Giet hierdie gladde deeg in 'n gesmeerde klapperolie. Voorverhit die oond tot 180 ° C vir ongeveer 45 minute. Verwyder dit, laat dit vir 20 minute sit voordat dit rol. Bedien.
U het waarskynlik hierdie heerlike komkommers in tradisionele keisers en tavernes probeer, nie waar nie? Het u daaraan gedink om hierdie lekkerny tuis heerlik voor te berei? Dit is meer as wat baie dink, dit is nie moeilik om voor te berei nie, net 'n bietjie geduld, want dit kan amper 'n maand neem voordat die komkommer gereed is vir verbruik, afhangende van die gekose resep. Hier is 'n paar resepte
Slaai is een van die mees gewaardeerde lekkernye ter wêreld. Dit is 'n lekker en voedsame tuisgemaakte resep, maar dit is gewoonlik kalorieë vanweë die swaar massa eiers, koringmeel, melk en vetvullers, soos kaas, vleis en ander kase en vulsels wat deur die verbeelding toegelaat kan word. Selfs die pastei
Suurlemoen mousse koek
Ek dink ek moet Luca bedank dat sy vroegoggend so wakker geword het, dat ek dit regkry om die program Sugar (vertaal & # 8220Something Sweet & # 8221 deur Euforia TV) deur Ana Olson te hervat.
Ek dink ek het al voorheen oor Anna Olson en haar droomresepte geskryf, maar ek kan haar nie keer op keer prys vir al die lekkernye wat sy met haar slim hande maak nie. Meer Anna -resepte kan gevind word by www.foodnetwork.ca. Hier is ook die kookresepte van ander sjefs wat ek persoonlik liefhet en waarvan ek altyd probeer, soos Rachael Ray of Nigella Lawson.
Die suurlemoenmousekoek is spesiaal, beide in smaak en voorbereiding, en ek waarborg dat as u 'n skinkbord met afneembare mure (springvorm) het, u een van die perfekste koeke sal hê wat u ooit gemaak het. Dit is so mooi dat 'n paar snye suurlemoen of lemoen of 'n paar bessies genoeg is om dit te versier. Gebruik 'n 250 ml koppie om die bestanddele te meet.
& # 8211 6 eiers
& # 8211 1 koppie suiker
& # 8211 1 rottang
& # 8211 ¼ teelepel bakpoeier
& # 8211 ¼ teelepel sout
& # 8211 ½ koppie gesmelte botter
Verhit die oond tot 180 grade en smeer met botter en voer 'n bak van 20 cm met meel uit. Verhit die eiers in die dop, in warm water vir 2-3 minute. Klits eiers en suiker in 'n voedselverwerker of menger vir 15 minute. Voeg dan die meel, gesif saam met die sout en bakpoeier, by die eiersamestelling en meng goed. Meng die gesmelte botter, vanielje, sap en suurlemoenskil in 'n ander bak en voeg dit by die samestelling. Giet die mengsel in die reeds voorbereide bakplaat en bak dit 30-40 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Vir die stroop benodig ons:
& # 8211 1 eetlepel suurlemoensap
Ons meng alles en verhit dit in 'n kastrol totdat die suiker gesmelt het.
Vir suurlemoenskuim benodig ons:
& # 8211 2 sakkies gelatien
& # 8211 ½ koppie suurlemoensap
Sit die gelatien wat in suurlemoensap geweek is, saam met suurlemoenskil. Klits die geklopte room hard, verhit dan die eiers in warm water, net soos by die tafelblad. Klits die eiers dan vir 5 minute met die suiker totdat dit verdubbel het. Voeg slagroom by die eiersamestelling. Smelt dan die gelatien oor lae hitte, sorg dat dit nie kook nie, laat dit effens afkoel en voeg dit by die skuim. Meng vir 'n paar sekondes tot glad.
Ons gaan die koek bymekaarmaak. Nadat die tafelblad afgekoel het, plaas die deksel van 'n pot bo-op, sodat 'n rand van 1-1,5 cm oorbly. Sny die rand, sny die bokant in 2 gelyke dele en plaas die eerste helfte op die manier waarop dit gebak is. Smeer met ½ stroop en gooi ½ suurlemoenskuim oor. Herhaal die prosedure met die tweede helfte van die werkblad en giet die res van die skuim oor. Maak goed gelyk met 'n spatel en laat die koek vir ten minste 4 uur afkoel.
Gebruik 'n haardroër om die koek uit die vorm te verwyder: verhit die rande van die skinkbord goed totdat die koek baie maklik afkom en 'n perfekte koek sal kry! Versier die koek na hartelus en geniet dit saam met diegene wat dit regtig verdien om 'n stukkie van hierdie wonder te ontvang!