Noodsaaklike braaigereedskap, wenke vir inkopies, resepte en meer - Nuwe resepte - 2022
Gereedskap vir braai en meer
Cooking Light is deel van die Allrecipes Food Group. © Kopiereg 2020 Meredith Corporation. Alle regte voorbehou. Cooking Light kan vergoeding ontvang vir sommige skakels na produkte en dienste op hierdie webwerf. Aanbiedings kan onderhewig wees aan verandering sonder kennisgewing. Privaatheidsbeleid Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak Diensvoorwaardes Hierdie skakel word op 'n nuwe oortjie oopgemaak Advertensie -keuse Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak Kalifornië Moenie verkoop nie Hierdie skakel maak 'n modale venster oop Webtoeganklikheid Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak
Top 10 braai resepte
Honderdduisende jare gelede het die mens die uitvinding van vuur raakgeloop. Sedertdien is dit gebruik om huise warm te maak en lig te werp. Dit word ook gebruik om hamburgers, ribbetjies en hoender te kook. Alhoewel die rooster 'n paar jaar nadat die brand ontstaan ​​het, sy buiging op die toneel gemaak het. In die eerste helfte van die 20ste eeu is daar hoofsaaklik gebraai oor 'n kampvuur [bron: Food Network]. Dit het alles verander na die Tweede Wêreldoorlog. Soldate wat uit die oorlog teruggekeer het, het toelaes gekry om vir hulle 'n huis te bou. En omdat motors baie meer algemeen was, het baie van die soldate grond buite groot stede gevind [bron: University of Colorado, Boulder]. So is die voorstad gebore. En dit het die weg gebaan vir die agterplaasbraai.
Deesdae is daar tientalle verskillende soorte roosters, en amper soveel vervaardigers. Van die tradisionele houtskoolrooster tot die gewilde gasrooster, daar is een in die meerderheid van die agterplase in die Verenigde State. En Amerikaners gebruik dit meer as ooit. Die National Barbecue Association skat dat die afgelope jaar 31 % van die huishoudings braai [bron: NBBQ]. Maak nie saak watter tipe rooster jy gebruik nie, daar is duisende resepte om jou mond te laat water. Dit kan 'n bietjie intimiderend wees, maar HowStuffWorks is hier om te help. Ons het 'n lys saamgestel van 10 van die lekkerste en heerlikste resepte om aan die gang te kom. Eerstens, lekker gegrilde groente.
Vis, garnale en ander wonderlike seekosresepte vir u rooster. Lees meer Bron skakel.
Ons het hierdie webwerf toegewy aan alle kookkuns, insluitend resepte, video's, en die topverkoper -kookgerei op die mark.
Geniet ons webwerf en teken hieronder in om die nuutste toevoegings te kry.
Word 'n VIP!
Teken in op ons poslys en kry die nuutste resepte, nuus en artikels
Die gemmer-lemmetjie-hoender van Ali Slagle, een van ons gewildste resepte, was een van die beter dinge om uit 2020 te kom. Dit is so eenvoudig dat dit amper dom is: roer ⅓ koppie mayonnaise, lemoenskil, gemmer, sout en peper saam met hoenderborsies of dye sonder been. Laat tot agt uur marineer en braai of braai dan. Verdubbel die gemmer en lemmetjie, as dit jou ding is.
Geroosterde mielies, maar maak dit in Baltimore-styl. Die resep van Emily Fleischaker vir geroosterde mielies met Old Bay-'n geurmengsel van seldery sout, swartpeper, fyngedrukte rooipepervlokkies en paprika-is 'n openbaring. Volgens die foto, moenie suinig wees met die botter nie.
Die debat oor braai vs braai
Hierdie debat ontstaan ​​rondom baie kookvure. Daar is baie ooreenkomste, maar daar is 'n paar verskille, dus laat ons 'rook' opruim.
Braai kan op 'n bedekte of onbedekte rooster gedoen word. Dit word gewoonlik gedoen by hoë hitte, tot 450 ° F (230 ° C) en hoër. Dit behels minder gaarmaaktyd en meer braaivleis. Brandend help om sappe en geur in voedsel te verseël. Dun steaks, drumsticks en hamburgers doen dit goed hier, om maar net 'n paar te noem.
Sommige maak braai as bar-be-que, terwyl ander dit net braai noem. As die hitte bo is, word dit gebraai. Hulle noem dit selfs 'barbie' in Australië. Wat van 'braai' in Suid -Afrika? Sien? Selfs die benaming van dieselfde aktiwiteit is uiteenlopend. Nou kan u sien waarom die 'beesvleis' is.
U kan die resultate behaal wat u met hierdie twee gaarmaakmetodes verlang, deur die tegniek effens aan te pas by braai of braai.
Hou grilling 'n gesondheidsrisiko in?
"Om te voorkom dat dit verkool, moet jy sigbare vet verwyder wat kan opvlam. Kook vleis vooraf in die mikrogolfoond voordat jy dit op die rooster plaas om van die sappe wat op kole kan val, vry te laat."
"Kook kos in die middel van die rooster en skuif kole na die kant om te verhoed dat vet en sappe daarop drup. Sny verkoolde gedeeltes van die vleis af." - Departement van Landbou van die Verenigde State (USDA).
Op die bladsye van hierdie webwerf vind u beproefde tegnieke, nuttige wenke, goeie idees en praktiese voorstelle om heerlike gebraaide maaltye te geniet en steeds veilig en gesond te bly.
Verander gehaktballetjies in somer kos deur dit met 'n rokerige geur bo -op die rooster te bedek. Twaalf bolvormige putte behou die vorm van die frikkadelle en laat vet deurdring na die kole terwyl dit kook.
U hoef nie meer by 'n snikhete rooster te wag totdat u aandete kook nie. Hierdie Bluetooth-toestel kan met u telefoon gesinkroniseer word deur 'n app te gebruik om u in kennis te stel wanneer u kos amper gereed, klaar of te gaar is, sodat u binne kan bly.
Antislipgrepe en tande in kurkskroef-styl verseker dat koringeters met bottervingers 'n stewige slot aan hul kolwe het. Die kontemporêre ontwerp bied 'n verfrissende opdatering aan ou-skoolse, kitschige mieliehouers, maar dit is die kompakte opbergkas wat dit 'n braaiplek maak. (U rommellaai sal u bedank.)
Omdat die tande van hierdie spies plat eerder as rond is, draai kos nie as jy dit omdraai nie. Boonop beteken korter steke dat voedsel nie gebarste raak wanneer dit uit die spies verwyder word nadat dit gebraai is nie.
As u voortdurend met patties wat platval, voorkom, dien hierdie slim kombuishulp as 'n bedrogspul vir die bereiking van die ideale burger. Die 3-delige pers en vorms wat deur die skottelgoedwasser toegepas kan word, help u om vierkantige skuifbakke, volronde pasteitjies en groot gourmet-hamburgers te vorm.
Met 'n flits van die handvatsel op hierdie handige apparaat kan franke en brats draai sodat hulle egalig bruin (maar nie brand nie) op die rooster. Aangesien u honde nader aan mekaar kan stapel as om hulle direk op die rooster neer te lê, maak dit ook die voeding van 'n skare makliker.
Hierdie spies, geïnspireer deur bome, het verskeie steke, waarmee u die meeste van 'n kleiner kookoppervlak kan benut. Isoleer bestanddele op steke (of sye) om geuroordrag te voorkom en het makliker beheer oor die gaarmaaktye.
Hierdie stewige mandjie versamel oesters, mossels en kammossels netjies saam op die rooster en hou hul sappe binne -in die doppe. Sodra hulle klaar is met kook, is dit maklik om hulle vinnig van die vuur af te haal en nie meer rubberagtige, oordrewe tweekleppies te maak nie.
Dit is nooit te donker om die rooster te versorg met hierdie 20-duim-tang nie. 'N Helder LED -lig skyn net waar dit nodig is as dit tyd is om te kyk of u steaks perfek gaar is.
Om die roosterrooster te olier is 'n morsige taak: papierhanddoeke disintegreer en kwaste is slordig. Hierdie gizmo is spesiaal gemaak vir die taak, met styf silikoonhare wat net die regte hoeveelheid olie aan die kookoppervlak lewer.
50 noodsaaklike braai -resepte om u van die vlam te beskerm
Somer beteken om te braai-vuur, asseblief, met baie vriende en yskoue bier. En ons glo vas in die all-gegrilde maaltyd, waar elke deel van u aandete buite gaargemaak kan word terwyl die kole warm word. Vir hierdie doel, beskou hierdie braairesepte as u somer-to-do-lys, die beste van ons volledige gids vir somergrillings, ideaal vir kook- en onafhanklikheidsdae. Lees gerus ons beste braaiprogramme, en as u meer honger het, leer hierdie braairesepte van regoor die wêreld.
Knoffel en Red-Miso Porterhouse
'N Marinade van rooi miso, gemmer en knoffel gee hierdie steak 'n skerp, smaaklike kors en 'n sappige binnekant. Kry die resep vir Knoffel en Rooi-Miso Porterhouse »
Die "Grill Alles behalwe die Burger " Brisket Burger
Die all-bristet-patty vir hierdie burger-van Wes Rowe uit San Francisco, 'n pop-up burger-slinger-word gebraai, maar in 'n gietysterpan oor die vlam.
Gegrilde riboog met soetwarm pepersous
Sjef Craig Koketsu bring 'n droë rypoog ekstra luukse deur dit in gesmelte beesvet te bedek. 'N Chunky chili en kruiesous maak 'n pittige bykos. Kry die resep vir gegrilde riboog met soetwarm pepersous »
Geroosterde vis -taco's met romerige chipotlesous
Ontapia filette sonder been, gekruid met cayenne, komyn, paprika en knoffel, maak heerlike sagte tacos, bedien dit met gerasperde kool en 'n rokerige chipotle mayonnaise. Kry die resep vir gegrilde vis -taco's met romerige chipotlesous »
Hele beenlose riboog met Chimichurri (Ojo De Bife Con Chimichurri)
'N Soutwater pekel verhoed dat vars kruie verkleur in die pittige chimichurri wat hierdie sappige riboog aantrek. Kry die resep vir Whole Boneless Rib Eye with Chimichurri (Ojo De Bife Con Chimichurri) »
Indiese lamsrib (Tandoori Champ)
In Indië word hierdie ribbes in 'n tandoor, 'n klei -oond, gaargemaak. Om 'n soortgelyke oondgeroosterde effek op 'n houtskool- of gasrooster te verkry, kook die ribbes oor indirekte hitte en maak dit dan af met 'n braaipan direk oor die vuur. Kry die resep vir Indian Lamb Ribs (Tandoori Champ) »
Florentynse T-bone steak
Om vleis met roosmaryn te borsel, verleen 'n kruiegeur aan hierdie Italiaanse steak, wat tradisioneel bedien word met cannellinibone en suurlemoenwiggies. Kry die resep vir Florentynse T-bone Steak »
Ons kook hierdie vleisribbetjies met indirekte hitte, wat beteken nie direk oor die kole nie. Op hierdie manier word die vleis deurdrenk met suiwer houtrook eerder as met rook van vet wat op die kole drup. Kry die resep vir Baby Back Ribs »
Oesters is die perfekte afrodisiacum om op Valentynsdag te hê. Hierdie halfdoppe word geglo dat dit vrugbaarheid verhoog, en roep beelde van romanse op. Rooster dit vir jou geliefde en strooi 'n bietjie pecorino en bottarga voor jy dit voorsit. Kry die resep vir gegrilde oesters »
Adobo -hoender onder 'n baksteen
Maricel Presilla se kubaanse geïnspireerde marinade gee hierdie hoender smaak, en as dit plat op 'n plancha rooster, word die vel heerlik knapperig. Kry die resep vir Adobo Chicken Under a Brick »
Angel Cruz Beespies
Pacific Rim geglazuurde flanksteak
Hierdie gegrilde steak is die perfekte hoofgereg vir gemaklike somervermaak. Kry die resep vir Pacific Rim Glazed Flank Steak »**
Hoe hoër die vleis se vetinhoud, hoe sappiger sal die burger wees, maar hoe meer dit sal krimp, verkies ons 80 persent maer beesvleis. Hierdie hamburger kan gebraai word in plaas van gebraai. Kry die resep vir die Classic Hamburger »
Volgeroosterde vis met suurlemoen (Riba na Rostilju)
Seka Salamun, 'n huiskok in Tisno, Kroasië, gebruik olyfhout om hierdie geroosterde vis 'n ligte rokerigheid te gee. Alhoewel dit heerlik is met net 'n bietjie suurlemoen, pas dit ook uitstekend by klassieke Franse vissouse. Kry die resep vir die hele gegrilde vis met suurlemoen (Riba na Rostilju) »
Hierdie resep vir die rooster van 'n hele kalkoen - 'n metode wat 'n rokerige geur en skerp vel gee terwyl die oondruimte vir bykosse vrygestel word - kom van Barbara Ries van San Rafael, Kalifornië. Rooster werk die beste met 'n voël wat oornag in 'n pekelwateroplossing geweek is. Kry die resep vir gegrilde Turkye »
Koji-Gekoelde Geroosterde Salm
Daar is twee soorte wat gebruik word om te kook: Ama-koji en Shio-koji. Ama-koji, hier genoem, het geen sout nie, sodat u die speserye self kan beheer. In hierdie eenvoudige resep word dit by salmfilette gevoeg voordat dit op die rooster kom, wat dit liggies genees en 'n umami -skop gee. Kry die resep vir Koji-Cured Gegrilde Salm »
Deur 'n sagte vis soos kabeljou te kombineer met kerriepasta, koriander en kafferkalk, word dit 'n ongelooflike lekker patty en bedien met 'n eenvoudige bolaag van dun gesnyde komkommers, rooi ui en koriander gesny met nuoc cham ('n klassieke Viëtnamese doopsous gemaak van knoffel, chili, suiker, vissous en limoen) is my ideale somermaaltyd. " —Farideh Sadeghin, toetskombuisdirekteur Kry die resep vir die Thai Fish Burger »
Braaibroodjie, geroosterde kaas met soet en suur blatjang.
Plat ystersteak met kruiebotter
Hierdie sappige steaks is eenvoudig om voor te berei, en benodig slegs 'n vinnige braaipan in 'n warm ysterpan. Om dit te vereenvoudig, berei die kruiebotter vooraf voor. Kry die resep vir Flat Iron Steak met kruiebotter »
Vinnige cremini-sampioene en rooi uie is 'n fyn foelie vir sappige hamburgers met bloukaas. Kry die resep vir bloukaas-gevulde hamburgers »
Alhoewel fajitas in Tex-Mex-styl in Mexiko onbekend is, word gegrilde rompsteak saam met tortilla's in Nuevo Leon geëet, onder die naam arrachera al carbon. Kry die resep vir Fajitas »
Uitstekende hamburgers soos hierdie-bedek met gebraaide eier, gepekelde beet en pynappelringe-is gewild in Australië. Kry die resep vir die Aussie Burger »
Hierdie resep vir mesquite-gegrilde steak met uieringe kom van die sjef Stephan Pyles van Dallas. Kry die resep vir die Cowboy Rib Eye »
Geroosterde Tri-Tip Tacos
Die vleissnit van keuse vir Kalifornië-braai en braai, drie-punt-steak (ook genoem Newport, Santa Maria of driehoeksteak) kom van die maer onderkant van die mais. Hier is dit in skywe gesny en gekruid met roosmaryn, chili, knoffel en komyn in 'n sagte vulsel vir tacos. Kry die resep vir gegrilde Tri-Tip Tacos »
Ultieme gegrilde kaasburger
Hierdie burger, geïnspireer deur een wat in Modernistiese kombuis mede-outeur Nathan Myhrvold se kulinêre laboratorium, is bedek met 'n lekker room en vermout-sous. Om eiergele by varsgemaalde vleis te voeg, sorg vir 'n uiters ryk burger. Kry die resep vir die Ultimate Grilled Cheeseburger »
Geroosterde flanksteak met Coca-Cola-gepekelde uie
In Korea word blaarslaai dikwels gebruik as 'n skerp omslag vir bulgogi (gemarineerde beesvleis). In hierdie resep neem soeter ingelegde uie die plek van pittige kimchi. Kry die resep vir gegrilde flanksteak met Coca-Cola-gepekelde uie »
Pimento Kaas Burger
Pimento -kaas is 'n gewilde burger -topping in en om Columbia, Suid -Carolina. Die kaas gee die burger soveel geur dat jy nie ketchup nodig het nie. Kry die resep vir Pimento Cheese Burger »
Hierdie lamskebab is aangepas volgens 'n resep in Anissa Helou's Mediterreense straatvoedsel. Kry die resep vir Shish Kebab »
Daar is baie maniere om 'n spekkaasburger te maak, maar hierdie van die voormalige SAVEUR -redakteur Colman Andrews is een van ons gunstelinge. Tamari, wat verouderde sojasous sonder bygevoegde koring is, is beskikbaar in Asiatiese markte en in baie supermarkte. Ligte, korsvormige, ovaal Portugese broodjies word meestal aan die ooskus verkoop as dit nie beskikbaar is nie, ander rolle kan vervang word. Kry die resep vir Bacon Cheeseburger »
Hierdie sappige gerookte worsies word gemaak met 'n mengsel van beesvleis en varkbuik of skouer. Kry die resep vir Kielbasa »
Geroosterde biefstuk met sous Vierge
Sous vierge (letterlik, maagdelike sous, 'n verwysing na die ongekookte karakter) behoort aan 'n familie vars Franse Mediterreense souse wat baie verskil van die ryk, op sous gebaseerde souse wat algemeen verband hou met klassieke Franse kookkuns. Dit word ook 'n pittige mengsel van olyfolie, kruie, mosterd, kappertjies, olywe en ander geure genoem. In hierdie weergawe voeg chili 'n pittige, nuwe wêreld dimensie toe. Behalwe biefstuk, pas hierdie sous ook goed by gebraaide of gebraaide varktjops of tuna. Kry die resep vir gegrilde steak met sous Vierge »
Hierdie hamburgers-bedek met 'n pittige mengsel van feta, rucola, olywe en songedroogde tamaties-word gekruid met 'n kombinasie van kruie wat 'n lewendige geur gee wat herinner aan lam-gyro-toebroodjies. Kry die resep vir Lamb Burger »
Spicy 'nduja, 'n vars varkwors gemaak met Calabriese chilipepers, verhit die baksteenrooi marinade-vol tertlemmetjiesap, gemmer en knoffel-vir hierdie gebraaide hoendervlerkies. Kry die resep vir Calabrian Chicken Wings »
Gesnyde, geroosterde groente wat in 'n eenvoudige marinade of vinaigrette bedien word, is 'n toebehore by baie Toskaanse maaltye. Kry die resep vir gegrilde eiervrug met basiliekruidvinaigrette »
Pynappel- en varkvleis Teriyaki -spiesies
Soet geroosterde ui en pynappel staan ​​op teen ryk gemarineerde varkvleis in hierdie maklike, op Hawaii geïnspireerde spies. Kry die resep vir Teriyaki -piesangs van pynappel en varkvleis »
Geroosterde artisjokke oor kole is heerlik en verdubbel ook as 'n afrodisiacum. Kry die resep vir gegrilde oesters »
John Greeley, die sjef by die 21 Club in New York, maal beesvleis en beesvleis rond met 'n paar eetlepels eendvet om hierdie lekker burger te maak. Gemaalde beesvleis in die winkel is 'n goeie plaasvervanger. Kry die resep vir die 21 Club Hamburger »
Koriander- en kalkhoender met geroosterde mielieslaai en swartboontjieslaai
'N Eenvoudige en vars swart boontjieslaai met geroosterde mielies pas perfek by 'n vinnig gemarineerde en gebraaide hoender. Kry die resep vir koriander- en limoenhoender met gebraaide mielieslaai en swart boontjieslaai »
Hierdie heerlike burger, versier met truffels en foie gras en deurdrenk met demi-glace, verdien 'n droë stout met 'n stewige, syagtige lyf, maar 'n skerp afwerking. Kry die resep vir Rossini Burger »
Geroosterde kreef met koriander-chili botter
Chiles, limoen en koriander smaak hierdie gegrilde kreef. Kry die resep vir gegrilde kreef met koriander-chili botter »
Sid 's Uie Burger
Vir hierdie verslawende hamburgers van Sid 's Diner in El Reno, Oklahoma, word beesvleis met papier-dun skywe ui op die rooster gedruk en tot skerp om die rande gebraai. Kry die resep vir Sid 's Onion Burger »
In die Japannese kombuis beteken "teriyaki " 'n gereg wat geglasuur en gebraai of gebraai is. Versierde weergawes van soet-sout teriyaki-sous is beskikbaar, maar dit is so maklik om van nuuts af te maak en so veelsydig dat ons dit self maak en dit op salm sny voor dit gekook word, wat die suikers in die sous laat karameliseer, 'n diep, ryk geur. Kry die resep vir Salmon Teriyaki »
Deur aarbeie oor sagte, skaars gloeiende kole te braai, verander hulle van helderrooi bolle na karmosynrooi kussings van diep soet sap. Kry die resep vir gegrilde aarbeie »
U kan variasies vind oor hierdie heerlike burger, wat bestaan ​​uit maalvleis en pittige chorizo ​​bedek met knapperige gebakte aartappels, in Kubaanse-Amerikaanse gemeenskappe regoor Miami. Vir hierdie weergawe het ons 'n resep aangepas wat Lourdes Castro, 'n kosskrywer en professor van Miami, aan ons gegee het. Kry die resep vir Kubaanse Hamburger »
Soet en suur geglasuurde varkies (Maiale in Agrodolce)
Hierdie geroosterde varktjops kry 'n soet-en-suur smaak van heuning en balsamiese asyn. Kry die resep vir soet en suur geglasuurde varkenskotelette (Maiale in Agrodolce) »
Hierdie hamburger in Dominikaanse styl word bedek met gebraaide kool, ui en tamatie en gedoop in 'n Worcestershire-ketchup-mayonnaise-mengsel, bekend as salsa gholf. Kry die resep vir Chimi Burger »
80 beste braairesepte om hierdie somer te probeer
Daar is 'n rede waarom so baie mense in die somer daarvan hou om die rooster aan die brand te steek: dit bring wonderlike herinneringe terug uit die vorige kookgeleenthede saam met vriende, familie en bure, en dit lok dieselfde mense terug vir nog goeie tye. O ja, en dit is eenvoudig heerlik.
Hier vind u 'n samestelling van wonderlike braairesepte, wat elkeen u sal inspireer om kreatief te wees by die rooster. Daar is natuurlik tientalle somerresepte vir vleisliefhebbers, soos Ladd Drummond se legendariese gegrilde varkhaas, plus 'n onmoontlik maklike handleiding vir 'n ribeye-steak-aandete met 'n dekadente uie-blou kaassous en & mdashwait daarvoor & mdash die dromerigste gegrilde enchiladas. Yum! U vind ook baie gegrilde hoenderresepte (die perfekte toevoeging tot u spyskaart vir die vierde Julie!). En omdat niemand daarvan hou om weggelaat te word nie, is hierdie beste lys gelaai met minder tipiese gunstelinge: vegetariese vriendelike braaivleisopsies, slaaie met gegrilde bestanddele, baie piekniek-kante en selfs vierde Julie-nageregte wat u saam met u hoofgeregte kan kook.
Hier is goeie herinneringe, goeie vriende en nog beter kos. Vuur dit aan!
Die goeie een is 'n uitstekende braaier en 'n uitstekende roker in een
Die Goeie-een oop reeks Dit verskil dramaties van 'n tradisionele roker. Deur die hittebron agter en onder die rookkas te plaas in plaas van aan die kant, produseer Open Range 'n egalige temperatuur van links na regs, iets wat byna onmoontlik is om te bereik met 'n standaard vatvormige verrekening.
Klik hier om ons volledige resensie te lees
As u van gerookte kos hou, moet u hierdie resepte probeer
Hoender, salm, beesvleis en varkvleis het elkeen 'n voorkeur speserye. Die rokertegniek wissel ook van vleis tot vleis. U sal leer dat pluimvee altyd beter is as dit gepek word voordat u rook.
U sal agterkom dat bees en vark meer geurmiddels benodig as wat u sou dink. Dit is 'n paar dinge wat u sal ontdek uit die resepte en wenke.