Snickers -koekresep (2) - Nuwe resepte - 2022
Skei die eierwitte van die 8 eiers. Gebruik die eierwitte vir die velle, die eiergele sal vir die room gebruik word. Klits die eierwitte met 2 eetlepels water, 'n eetlepel rum en 'n knippie sout, en voeg dan die suiker een vir een by tot 'n lekker skuim kry. Voeg meel, bakpoeier, kakao, okkerneute en geroosterde en gemaalde haselneute by die verkrygde skuim.
Die koek wat so verkry word, word in twee gelyke dele verdeel waaruit ons 2 velle sal bak. Hierdie keer het ek gekies om slegs twee velle in plaas van drie te maak. Ek het 'n bakplaat met bakpapier uitgevoer en die kors in die skinkbord gesit. Ideaal sou dit 'n skinkbord met verwyderbare mure gewees het ... maar ek doen dit nie. Sit elke vel in die oond vir 15 minute, genoeg vir die eierwit velle. Die velle laat afkoel en ons berei intussen die room voor, wat ook as versiersel gebruik kan word.
Meng al die bestanddele, behalwe die botter, in 'n kastrol in 'n seebad en meng tot die sjokolade gesmelt is (in stukke gebreek).
Nadat die sjokolade gesmelt is, verwyder van die hitte en laat afkoel.
As dit afgekoel het, meng die samestelling 'n bietjie, voeg die botter by en meng baie goed.
Gooi 'n groot hoeveelheid room bo -oor die eerste vel.
Die room verhard net genoeg om goed te wees. Bo -op sit ek gekarameliseerde okkerneutpitte en sjokolade.
Aanvanklik sal die velle effens knapperig wees, wat natuurlik is vir meringue -velle, maar dit word sag en kombineer baie goed met sjokoladeroom.
Rysoorte en watter geregte geskik is
Ronde korrelrys bevat 'n groot hoeveelheid stysel en het 'n romerige tekstuur. Dit word gebruik vir risotto, ryspoeding of pilaf, vir sarmale en gehaktballetjies. Langkorrelrys Dit is die mees veelsydige rys wat geskik is vir baie geregte. Tydens die kook skei die bessies, wat dit mooi en smaaklik maak. Basmatirys Het lang korrels en & hellip Lees verder Soorte rys en watter geregte geskik is
Snickers Cake & # 8211 Een van die beste karamelkoeke!
Dit is die eerste keer dat ek hierdie Snickers -koek maak, en ek kan sê dat dit een van die gunstelinge by die huis sal wees.
My drie seuns het so baie daarvan gehou dat hulle nie eers die geduld gehad het om dit koud genoeg te laat nie.
Ek is geïnspireer deur hierdie resep van die sjef Ela68, maar myne het nie so lank en mooi soos syne uitgekom nie, maar die smaak is goddelik.
Vir wit glans:
300 gr botter (65%)
200 gr haselneute met heuning
Vir swart glans:
Topvoorbereiding vir Snickers -koek
Ek het nie presies die hoeveelhede in Eli se resep respekteer nie, want ek het nie die onderskeie gewigte nie, maar dit het baie goed gegaan!
Klits die eierwitte bo -op effens (ek gebruik die klitser) en voeg dan die suiker wat ons maal geleidelik by om vinniger te smelt, afwisselend met die suurlemoensap.
Geleidelik bygevoeg suurlemoensap help om die meringue te versterk, dit het ek geleer by 'n buurman, 'n banketbakker lank gelede.
Voeg dan die gemaalde okkerneute geleidelik afwisselend met die meel by.
Ons beklee die bakplaat met bakpapier (ek gebruik 'n 25/36 cm-skinkbord), plaas die meringue en maak dit gelyk met 'n mes, dan sit ons die bakplaat in die voorverhitte oond vir 30-35 minute by 180 grade, maar ons doen dit vir die veiligheid en die tandestokkietoets.
Berei wit glans voor
Breek die sjokolade in klein stukkies en sit dit in 'n bak, drup die olie en smelt die sjokolade op 'n stoombad om seker te maak dat dit nie aan die mure van die bak kleef nie.
Smeer die warm sjokolade oor die effens afgekoelde tafelblad.
Ons verkoel die skinkbord om die witsjokolade hard te maak.
Karamelvoorbereiding vir Snickers -koek
Plaas 8 eetlepels suiker in 'n bak, kook oor lae hitte en karameliseer, roer voortdurend sodat dit nie brand nie.
Voeg die botter by en meng vinnig, want dit sal plek -plek verhard word, maar dit sal nie 'n probleem wees nie, want dit sal smelt, voeg dan die eiergele by, gemeng met 'n bietjie sout en die res van die suiker en laat die bak op die vuur, terwyl aanhoudend geroer word. , totdat dit die room soos 'n poeding verdik.
Lig die bak van die hitte en voeg die haselneute by, laat die bak afkoel, maar moenie te lank laat nie, net genoeg om die vinger te ondersteun wanneer u probeer.
Giet die karamel oor die wit versiersel en laat die skinkbord weer afkoel om die karamel hard te maak, ongeveer 10 minute in die yskas.
Voorbereiding van swart glans
Gooi die gekapte donker sjokolade in 'n bak, in 'n stoombad, meng dit met die olie en laat dit totdat dit smelt, af en toe roer.
Ons haal die bak uit die stoombad en laat dit 'n paar minute afkoel, nie te veel sodat dit nie verhard word nie, dan versprei ons dit oor die karamel.
Laat die bak weer afkoel, dan kan ons die koek sny.
Ek kon nie weerstaan ​​nie en ek sny uit die hoeke wat baie goed was en nie afgekoel het nie !!
Om die koek mooi te kan sny, omdat die sjokoladeversiersels 'n bietjie bros word, moet die mes by elke sny deur gekookte water gelei word.
Ek het gevind dat die koek beter in porsies is as dit nie te erg laat afkoel nie.
As die meringue nie goed verhard tydens die meng nie, kan bakpoeier bygevoeg word om die sukses van die tafelblad te verseker.
Hoe om 'n snickers -koek te maak - hoe om voor te berei
Ons begin met die voorverhitting van die oond tot medium temperatuur, dit wil sê 180 grade Celsius vir elektriese oonde.
Die bokant is die eerste wat ons sal voorberei om doeltreffend te werk en om die room te versorg terwyl dit in die oond is. Ons benodig twee skoon skottelgoed waarin ons die eierwitte van die eiergele sal skei. Ons sal laasgenoemde eenkant sit, want ons sal dit later nodig hê om die room voor te berei.
Ons meng die eierwitte met die menger op medium spoed en voeg 'n knippie sout by sodat dit makliker kan skuim. As die eierwitte verdubbel het, is dit tyd om die suiker by te voeg en te meng totdat dit heeltemal opgeneem is, en die skuim sal baie meer konsekwent en glansend word.
Ons sif die meel en meng dit met ons gemaalde okkerneute en bakpoeier, en hierdie mengsel word dan by die samestelling van skuim eierwitte gevoeg. Wees versigtig hoe u hierdie bestanddele meng; ek raai u aan om nie die menger te gebruik nie, maar meng dit met 'n spatel of 'n houtlepel met groot bewegings van bo na onder.
Dan is dit nodig om 'n bakplaat met bakpapier voor te berei. As u nie bakpapier het nie, moenie bekommerd wees nie; u kan die skinkbord met 'n bietjie sonneblomolie plaas, waarna u 'n bietjie meel kan strooi, sodat ons 'n beskermende laag kan skep sodat ons tafelblad nie brand nie. die mure van die skinkbord.
Ons sit die bokant in die voorverhitte oond en laat dit vir 20 minute bak, dan toets ons met die tandestokkie sodat ons seker is dat die bokant goed genoeg gebak is, en verwyder dan die bokant en laat dit afkoel op 'n kombuis braai.
Ons gaan dan verder na bereiding van wit sjokolade versierselen smelt die sjokolade met die olie in 'n stoombad. As dit gereed is, gooi ons hierdie versiersel oor ons tafelblad, wat intussen afgekoel het. Ons laat die versiersel verhard en ons berei die room voor.
Om hierdie room voor te berei, moet u 'n botter gebruik met ten minste 80% vet wat by kamertemperatuur is en 'n sagte konsekwentheid het sonder om te smelt.
Ons meng die eiergele met 50 gram suiker totdat dit begin ligter word en die volume in volume toeneem. Ons neem 'n pannetjie van die regte grootte waarin ons die suiker versigtig smelt, terwyl ons aanhoudend roer sodat dit nie brand nie. As die suiker begin karameliseer, begin ons die botter byvoeg en versigtig meng sodat dit nie vassit nie.
As die mengsel homogeen is, sit ons die room eenkant en voeg die eiergeelmengsel by, roer tot glad. Ons sal ook gekapte hazelnoten of fyngemaakte okkerneute byvoeg; u kan elkeen kies volgens u voorkeure.
Dan sit ons hierdie mengsel weer op lae hitte en roer tot die room verdik. Hierdie room sny nie, moenie bekommerd wees nie, dit sal uiteindelik verdik. Die karamelroom is gereed as die konsekwentheid daarvan baie dig is, en as u die lepel deur die room trek, kan u die onderkant van die pan sien.
As dit afkoel, is dit nog meer konsekwent en perfek. Ons sit dit oor die wit versiersel wanneer dit afgekoel het, en ons maak dit gelyk met 'n spatel.
Dan gaan ons oor na die sjokoladeversiersel, wat op dieselfde manier as die wit sjokoladeversiersel berei word, op 'n stoombad saam met vier eetlepels olie. Ons sal hierdie versiersel oor die koek gooi en dit is dit! Ek is klaar met Snickers!
Koek & ysbeker mikrogolfoond met jogurt
As u ook deel is van die kategorie mense wat van mening is dat 'n gereg lekkerder is met 'n druppel yoghurt, dan het ons 'n aanbeveling vir 'n koek en 'n koppie van die oomblik!
& frac12 koppie meel
& frac14 teelepel bakpoeier
en frac14 koppie Griekse jogurt
& frac14 teelepel vanieljegeursel
& frac14 koppie bevrore bloubessies
bloubessie of gepoeierde suiker vir versiering
Smelt die botter in die mikrogolfoond.
Meng die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n klein bak.
Voeg & icircn by hierdie fantastiese koekmengsel en icircn koppie gesmelte botter, jogurt, melk en vanieljegeursel. Meng en, nadat jy 'n eenvormige mengsel gekry het, integreer die bloubessies.
Giet ons towerkos in 'n beker.
Bak in mikrogolfoond vir 2 minute by hoë temperatuur.
Laat dit afkoel, versier dan met wat u hart u verlaat en geniet met u hele hart.
Probeer ... Mirunakoek met beskuitjie en heerlike vanieljeroom
Resep sonder om te bak - Vir hierdie resep benodig u die volgende bestanddele:
850 g eenvoudige beskuitjies
6-7 eetlepels sjokoladeroom
150 ml soet room
7 eetlepels vanieljesuiker
1,2 l soet melk
1. Maal die koekies bo -op met 'n blender. Sit dit in 'n bak, voeg die klapper by en meng goed.
2. Meng die sjokoladeroom met die gesmelte botter. Voeg die room by en giet die samestelling oor die beskuitmengsel.
3. Meng alles baie goed tot glad. Giet die mengsel eweredig op 'n bakplaat bedek met bakpapier en laat dit in die yskas.
4. Berei die poeding vir die room volgens die instruksies op die verpakking. Aan die einde, haal die pot van die hitte af, voeg die vanieljegeursel by en meng. Giet die room oor die laag beskuitjies.
5. Vir die versiersel, sit die gesmelte sjokolade op die stoombad. Voeg die room by, meng goed en giet die versiersel oor die laag vanieljeroom. Sit die koek vir 2-3 uur in die yskas.
Snickers koek sonder om te bak & # 8211 'n nagereg wat jou laat dink aan die beroemde Snickers sjokoladestafies
Snickers -koek het 'n aangename voorkoms en 'n spesiale smaak wat jou laat dink aan die beroemde Snickers -sjokoladestafies. Maak hierdie nagereg self met 'n eenvoudige resep sonder om te bak.
600 gr koeikaas
50 gr aartappelmeel, 100 gr suiker
1 eier, 150 gr botter
Bestanddele vir grondboontjiebotterroom:
600 gr maaskaas, 50 gr aartappelmeel
150 g grondboontjiebotter, 100 g suiker
1 eier, 50 gr botter
200 gr haselneute
400 gr gekaramelliseerde kondensmelk
50 gr melksjokolade, 2 eetlepels melk
Behang 'n reghoekige bakplaat (24 & # 21538 cm) met bakpapier. Ons sit 'n laag koekies op die bodem van die skinkbord.
Ons berei die eerste room voor. Ons gee die maaskaas twee keer deur die maalvleis. Voeg suiker, eier en aartappelmeel by. Meng goed.
Los die sjokolade in 'n bain-marie op en voeg dit saam met die maaskaas in die bak. Roer om 'n homogene room te verkry.
Los die botter in 'n kastrol op en voeg dit dan by die roomkaas en sjokolade. Roer die heeltyd sodat dit nie brand nie. Kook die mengsel totdat dit begin kook.
Laat staan ​​nog 'n paar minute op die vuur en gooi dit dan oor die koekieslaag in die pan. Ons rek eweredig.
Ons voeg die tweede room by. Ons sit die maaskaas twee keer deur die vleismeul. Voeg suiker, eier, aartappelmeel en grondboontjiebotter by. Meng goed tot 'n homogene room verkry word.
Los die botter in 'n kastrol op. Voeg die mengsel van kaas en grondboontjiebotter in die pan. Roer die hele tyd sodat dit nie brand nie. Kook die mengsel vir 'n paar minute en gooi dit dan oor die roomkaas in die pan.
Sit die skinkbord vir ongeveer 30 minute in die yskas.
Verhit intussen 'n pan op die vuur en braai die haselneute vir 10 minute, en laat dit dan afkoel.
Haal die skinkbord na 30 minute uit die yskas. Smeer gekarameliseerde kondensmelk bo -oor en besprinkel met geroosterde haselneute.
Los die sjokolade op met 2 eetlepels melk in 'n bain-marie en giet dit oor die koek. Ons kan 'n lepel gebruik om die koek met sjokoladeversiersel te versier. Sit die koek vir 'n paar uur in die yskas.
Snickers koek & # 8211 gesonde weergawe
Verlede week het ek die Snickers koek gemaak. Binne 'n paar minute het dit van die bord verdwyn. Ek het 'n klein skinkbord voorberei, maar die volgende keer sal ek waarskynlik die hoeveelheid verdubbel sodat dit die volgende dag kan bly.
250 gr mengsel van neute
125 gr dadels, 'n knippie sout
Om mee te begin, sit ons 125 g dadels wat 5 minute lank in warm water geweek is. Dan meng ons dit met kakaopoeier, die mengsel van neute en sout. Meng alles met 'n blender.
Plaas die deeg op die bodem van 'n vierkantige bakplaat (20 x 20 cm) uitgevoer met bakpapier. Sit die skinkbord in die yskas en berei intussen die karamel voor.
Sit die dadels (dit moet nie geweek word nie) in 'n blender, voeg grondboontjiebotter en gesmelte klapperolie by. Ons meng alles. Die massa word dunner, maar nadat dit afgekoel het, stol dit.
Die karamel wat so verkry word, word oor die dadel- en dadeldeeg in die skinkbord geplaas en in die yskas gesit om te verhard.
Nou kan ons die sjokoladeversiersel voorberei. Ons breek die sjokolade in stukke en sit dit in die mikrogolfoond om op te los. Voeg die melk en klapperolie by. Meng goed en giet die versiersel oor die koek.
Ek sit die koek weer 'n paar uur of selfs oornag in die yskas om dit genoeg te maak. Die volgende dag word dit in skywe gesny en bedien. Dit kan versier word soos u wil. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!
Vir my beteken soet slagroom, roomys, sjokolade. Ek hou nie van koekies, velkoeke of die "droë" nie. Alea eet hulle honger.
Snickers is 'n koek wat ek vir die eerste keer maak, maar wat ek beslis baie keer sal herhaal. Karamel met okkerneute, baie sjokolade en okkerneutblad, 'n kombinasie wat my lus vir net twee stukkies soet bevredig.
Plaas 'n bakplaat met bakpapier (22/28 cm skinkbord) oor die komposisie en maak dit maklik gelyk.
Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond en bak die bokant oor medium hitte vir ongeveer 25 minute. Dit moet ligbruin wees.
Voeg die botter oor die warm karamel, meng en laat prut tot die karamel verdun is, haal dan die bak van die hitte af, voeg die eiergele by en meng goed. U kry 'n donserige room wat u op die vuur sit en kook dit ongeveer 5 minute terwyl u aanhoudend roer. U moet 'n mengsel kry met 'n konsekwentheid soos 'n dik room, soos 'n poeding.
As dit net warm is, smeer dit liggies oor die witsjokoladeversiersel. Begin uit 'n hoek sodat die versiersel nie afkom nie.
Sit die bak 10 minute terug in die yskas of vrieskas.
Berei voor glasuur 2 smelt die melksjokolade saam met die olie op die stoombad en smeer dit oor die karamelroom.