Nageregkoekresep met sjokoladeroom en amandelgeur - Nuwe resepte
Nageregkoek met sjokoladeroom en amandelgeur
Meng die eiergele met die suiker totdat dit gesmelt is en ons kry 'n romerige mengsel, voeg dan water en olie by en meng. Giet die meel gemeng met die bakpoeier en kakao.
In hierdie samestelling voeg ons die helfte van die hoeveelheid geklitste eierwitte by, liggies meng, en die ander helfte van die eierwitte meng liggies met 'n houtlepel / palet, slegs met opwaartse bewegings.
Giet die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak in 'n warm oond vir 30-35 minute oor lae hitte (dit hang ook af van die oond).
Ek het in die stoofplaat (30/40 cm) gebak. As dit gebak is, laat dit afkoel en sny dit in twee gelyke dele, wat by die samestelling van die koek aangebring sal word.
Ons hidreer die gelatien in 60 ml koue water.
Meng 400 ml uit die hoeveelheid geklopte room.
Smelt die sjokolade in 'n stoombad in 100 ml slagroom, en laat dit dan effens afkoel.
Smelt die gehidreerde gelatien (ek sit dit 10 sekondes in die mikrogolfoond) en voeg dit dan by die sjokolademengsel, saam met 'n flessie amandelgeursel. Ons meng hierdie mengsel bietjie vir bietjie, liggies, in die 400 ml slagroom. Laat die room vir 20 minute afkoel.
Plaas die helfte van die bokant op 'n bord / skinkbord wat ons stroop met suikerstroop (karameliseer 6 eetlepels suiker, blus met 300 ml water en skakel die hitte af wanneer die suiker heeltemal gesmelt is, voeg 'n flessie met rum -essens by en koel).
Giet die sjokoladeroom oor die stroperige bokant en bedek met die ander helfte van die tafelblad, wat ook stroperig sal wees. Versier met 'n laag slagroom waarin ons 50 g okkerneutpit byvoeg, en die res van die gekapte okkerneute word eweredig op die koek se oppervlak versprei. Laat die koek 'n paar uur afkoel, bedien dan en bedien.
Die eenvoudige resep vir Macarons met sjokolade wag vir u om dit te probeer! Die beroemde Franse nagereg -macarons met sjokolade, wat nie by die feesmaaltye ontbreek nie, sal u verheug met sy verfyning en unieke smaak. Die sjokolade bied fynheid, en die geur van vanielje en rum voltooi die boonste noot van die nagereg.
Sjokolade macarons. Hoe maak ons ​​sjokolade -macarons? Eenvoudige resep vir macarons.
Kakao en amandelmeel hulle word deur 'n sif gelei, dan sit ons dit in 'n bak.
Voeg poeiermelk by en meng.
Die eierwitte word in twee bakke (ewe veel) verdeel.
Kook die strooisuiker met water, meng die eierwitte wanneer die stroop begin kook.
Die eierwitte word met soutpoeier gemeng tot 'n digte skuim verkry word.
Voeg die warm stroop oor die geklitste eierwitte en meng aanhoudend.
Die eierwit -samestelling word gemeng totdat ons 'n sterk en glansende meringue kry en die bak waarin dit geplaas is, afgekoel het.
Meng die gepoeierde suiker en amandelmeel met die oorblywende eierwitte (tweede helfte).
Voeg die bereide meringue oor die gevormde samestelling en meng liggies totdat dit opgeneem is.
Ons voer die bakplaat met bakpapier uit en giet uit macarons met deegdeeg (met 8 mm dui), op 'n afstand van ongeveer 2 cm. Die pos moet perfek loodreg op die skinkbord gehou word.
Voorbereiding Sjokolade room
Meng die eier met suiker, melk en sout.
Plaas die samestelling in 'n kastrol, oor lae hitte, en meng tot dit verdik.
Plaas die samestelling in 'n bak, voeg die sjokolade by en roer tot dit opgelos is.
Voeg by die amper afgekoelde samestelling die botterblokkies, die essensies by en meng.
Montering van sjokolade -macarons
ons macarons verkoel minstens 12 uur of oornag.
Sien nog 'n heerlike resep vir Macarons.
Koek met neute en sjokoladeroom & # 8211 'n geurige en smaaklike nagereg
Die koek met neute en sjokoladeroom het 'n heerlike smaak. U hoef nie te wag vir 'n spesiale geleentheid om hierdie nagereg voor te berei nie. Probeer ons resep en verras u gesin met 'n heerlike koek.
300 gr koringmeel, 250 gr suiker
1 sakkie bakpoeier, 'n knippie koeksoda
100 gr okkerneute, 300 ml mineraalwater
1 l water, 3 sakkies vanieljepoeding
1 eetlepel koringmeel, 100 g huishoudelike sjokolade
200 g margarien, 3 eetlepels suiker
Om die bokant voor te berei, sif die meel met bakpoeier en koeksoda in 'n diep bak. Voeg suiker, kakao, mineraalwater, gemaalde okkerneute en appelkooskonfyt by. Meng alle bestanddele baie goed.
Giet die deeg wat verkry is in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bak die deeg vir 20-25 minute in die voorverhitte oond teen 200 grade.
Om die vulsel voor te berei, meng die suiker, vanieljepoeding, meel en 200 ml water. Bring die oorblywende water tot kookpunt.
As dit begin kook, voeg die poeding by en roer tot dit verdik, haal dit dan van die hitte af, voeg die gebreekte sjokolade in stukke en roer tot dit smelt. Laat die poeding afkoel.
Klits die margarien by kamertemperatuur met die gepoeierde suiker en voeg dit dan by die afgekoelde poeding.
Klits die geklopte room met die menger totdat dit verhard word. Sny die gebakte en afgekoelde bokant in 3 gelyke dele.
Sit die eerste bokant op 'n skinkbord, voeg die helfte van die sjokoladeroom en 'n derde van die slagroom by. Bedek met die tweede bokant, voeg die res van die sjokoladeroom en 'n derde van die slagroom by. Sit die laaste bokant bo -op en bedek dit met slagroom.
Sit die koek 'n paar uur in die yskas, sny dit dan in skywe en bedien dit saam met u geliefdes. Goeie eetlus en verhoog kook!
Glutenvrye sjokoladekoek. Dit is eenvoudig, met slegs 5 hoofbestanddele, maar dit is baie vullend. Aan die buitekant vang dit 'n effens krummelrige kors as dit gesny word, maar binne is dit dig en sag. Dit word Torte Caprese genoem, dit is oorspronklik van die eiland Capri. Soos alle goeie koeke, is dit per ongeluk gemaak toe die patisserie vergeet het om meel by die deeg te voeg. Dit is 'n geskikte koek wat saam met koffie of 'n glas melk bedien kan word.
Hierdie naweek het ek 3 Caprese koeke gemaak. Die een was op die vloer gestrooi net voor ek dit in die oond gesit het, het my afneembare bodem afgekom, maar die ander twee is tot die laaste krummel geëet. Nadat u dit vir die eerste keer met amandels gemaak het, kan u met ander neute eksperimenteer (u kan die helfte van die hoeveelheid amandelmeel vervang met okkerneute of haselneute).
... En goeie nuus van eMAG
Ons kan nie wag dat die kersieseisoen begin nie. Elke jaar maak ek iets goeds met sjokolade en kersies. Hierdie jaar wou ek egter 'n meer spesiale nagereg maak, insluitend die brou daarvan in 'n lekker drankie, naamlik brandewyn. Ons het die oomblik van publikasie van die resep gesinchroniseer met die bekendstelling van twee nuwe afdelings op die eMAG -platform: kruideniersware en alkoholiese drank. Boonop, as u ten minste 100 lei in hierdie twee afdelings bestel en die kode "kruideniersware" invoer, ontvang u 'n ekstra afslag van 20 lei van die totale prys (promosie geldig vandag, 10 Junie 2020).
Voordat ek die heerlike kombinasie van krummels met kakao en amandels, gekarameliseerde kersies en flambe in brandewyn en fyn donkersjokolade -ganache beskryf, wil ek u 'n paar woorde vertel oor die manier waarop alkoholiese drank verpak word. As u my op sosiale media -kanale volg, weet u dat ek gereeld pakkette ontvang, waarvan sommige ook bottels bevat. Ek het nie vroeër as 'n paar dae 'n pakkie met 4 bottels ontvang nie, waarvan een stukkend was. Die goeie nuus is dat Emag 'n baie veilige verpakking ontwerp het waarin die bottels eers in 'n taamlik dik stelsel verpak word, dan in 'n boks, ook gemaak van karton. Boonop is die verpakking uitsluitlik gemaak van papier, sonder spore van plastiek. Aan die einde van die artikel laat ek u met die uitpak wat ek gedoen het toe die bottels gekom het. Ek sê "bottels" omdat ek 'n bottel brandewyn en 'n bottel jenewer bestel het. Ek het konjak gebruik in die resep van vandag. Met gin maak ek 'n paar lekker kombinasies wat ek natuurlik met u sal deel.
Ons kom by die resep en ek vertel u dat dit my eie skepping is wat ek baie trots op is. Dit is basies 'n nagereg wat baie voorkeure in terme van smaak en tekstuur 'tik'. Die krummels met amandelmeel, botter en kakao bied tekstuur, die kersies geweek in karamel met botter en dan in fyn konjakwyn met suurgeur en geur, en die deurlugtige ganache -room het heerlikheid en fyn smaak.
Alhoewel daar baie elemente is en dit 'n ingewikkelde proses lyk, is hierdie nagereg eintlik 'n baie eenvoudige een wat 'n beginner in die kookkuns kan maak.
Hieronder laat ek u die video -resep, die gedetailleerde geskrewe resep, 'n paar mooi foto's, die Emag -aanbiedinge uit die kruideniersware en alkoholiese drankies en 'n kort video met die verpakking waarin die twee bottels alkoholiese drankies kom, agter.
Koppies met ganache van donker sjokolade, gekarameliseerde kersies en gebrandmerk met brandewyn
50 g suiker (verkieslik poeier)
Vir gekarameliseerde en gevlamde kersies:
300 g skoongemaakte kersies, maar geweeg met sade
300 g donker sjokolade (minimum 40% kakao)
300 ml vloeibare slagroom (room vir slagroom, ten minste 30% vet)
1 knippie sout (1/4 teelepel)
Meng al die bestanddele vir die krummel
Maal dan met goed meelgemaakte hande een en meng dit totdat u die tekstuur van broodkrummels kry.
Verdeel hierdie broodkrummels op 'n skinkbord waarin ons voorheen bakpapier geplaas het
Bak vir 15 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade
Haal dit uit die oond, laat dit afkoel en sit dit dan in 'n bak
Breek die sjokolade in stukke en plaas dit in 'n diep bak en voeg dan die soutpoeier by
Verhit die slagroom (wees versigtig, verhit dit net totdat dit uit die stoom kom, moenie dit kook nie)
Giet die room oor die sjokolade - sorg dat al die sjokolade bedek is
Meng na twee minute met 'n spatel totdat byna al die sjokolade gesmelt is
Gaan voort met 'n klits totdat jy 'n blink room kry
Voeg die botterblokkie by en meng tot dit gesmelt is en voeg dit by die sjokoladeroom
Ons bedek die sjokolade met 'n plastiekfoelie - ons sorg dat die foelie in direkte kontak met die sjokolade kom om die vorming van pojghita te voorkom
Sit die sjokolade eenkant of verkoel tot heeltemal afgekoel
Gooi die suiker en water in 'n pan of kastrol en laat prut totdat die suiker karameliseer en 'n koperkleur kry.
Voeg die botterblokkie by en meng dit by die karamel
Nadat die botter gesmelt is, voeg die kersies by en laat dit vir 2 minute prut
Na 2 minute gooi ons die brandewyn
Hier is 2 opsies:
Die eerste opsie: laat dit vir 4 minute prut - dit laat die alkohol uit die brandewyn los en slegs die geur bly oor, en die kersies word sag
Die tweede opsie: sodra ons die brandewyn gooi, steek ons ​​die brandewyn uit die pan met behulp van 'n aansteker, aansteker of vuurhoutjie - ons sit die vuur op die rand bo die kersies, en die warm dampe sal vlam vat
Ons is versigtig om ons koppe van die vaartuig weg te hou, want onmiddellik begin 'n intense vlam, maar dit sal binne 'n paar sekondes vanself gaan (moenie bekommerd wees nie, die vlam sal eers groot wees, dan in 'n 'n paar sekondes sal dit beweeg en vanself verdwyn)
Nadat die vlam verdwyn het, beteken dit dat die alkohol verdamp het
Laat prut nog 2 minute tot die kersies sag word, en sit eenkant
Verwyder die ganache-room uit die koue, plaas dit in 'n groot bak en meng dit vir 2-3 minute tot 'n ligter room, maar fyner en meer deurlug.
Plaas die room in 'n pot met duiwe (metale bykomstigheid met ronde gaatjie) of met alkohol (metale bykomstigheid met getande gat)
Ons berei 8 geregte voor om die nagereg saam te stel: glase, koppies, koppies, ens
Ons sit die nagereg soos volg op: 'n begin van krummels, 'n lepel kersies met sous, en dan pomp ons 'n laag haselneute (moate) ganache met behulp van die pos
Versier opsioneel met kersies.
Nou het ek die gedetailleerde resep geskryf wat ek onder die aanbod op eMAG uit die kruideniersware- en alkoholiese drankafdelings wat vandag, 10 Junie 2020 geldig is, geskryf het:
Ontsluit eMAG & # 8211 alkoholiese drank
Blackberry met amandels
Blackberry met amandels van: suiker, heuning, sjokolade, eiers, botter, meel, amandelvlokkies.
200 g amandelvlokkies
Smelt die twee soorte sjokolade op 'n stoombad. Smelt die botter in 'n ander kastrol in 'n stoombad. Meng die eiers afsonderlik vir 3 minute met die suiker en heuning. Meng die gesmelte botter met die gesmelte sjokolade.
Giet die samestelling in die eiermengsel. Voeg die gesifte meel en 100 g amandelvlokkies by. Meng tot 'n homogene samestelling verkry word. Giet die deeg in 'n bakplaat.
Vanieljeroomkoek, koekies en sjokolade & # 8211 'n soet en geurige nagereg
As jy van sjokolade -nageregte hou, sal jy beslis van hierdie koek hou. Dit is redelik maklik om voor te berei, dus u het nie spesiale vaardighede nodig om 'n geurige en lekker nagereg op die tafel te sit nie.
6 eetlepels suiker, 4 sakkies vanieljepoeding
2 eetlepels stysel, 150 g margarien
250 ml soet room
Gooi die poedingpoeier, stysel en suiker in 200 ml melk. Bring die res van die melk tot kookpunt. As dit begin kook, voeg die poeding by en meng goed totdat dit verdik. Haal die poeding van die hitte af en voeg die margarien by.
Meng tot die bestanddele gekombineer is. Verdeel poeding in 3 gelyke dele.
Voeg in die eerste deel die gemaalde koekies by en meng. Giet die room met beskuitjies in 'n reghoekige bakplaat (30 x 20 m) wat met bakpapier uitgevoer is.
Smelt 100 g sjokolade met 2 eetlepels melk in die mikrogolfoond en gooi die gesmelte sjokolade in die tweede room. Sit die sjokoladeroom oor die beskuitjie room in die pan.
Omdat die oorblywende room intussen verdik het, moet u 2-3 eetlepels melk verhit. Giet die warm melk in die room en meng goed.
Giet die vanieljeroom oor die sjokoladeroom en laat die koek vir 30 minute afkoel.
Verhit die suurroom, maar laat dit nie kook nie. Voeg die gebreekte sjokolade by die stukkies warm room en meng tot heeltemal gesmelt. Laat die gesmelte sjokolade 'n bietjie afkoel en gooi dit dan oor die koek.
Nadat die koek afgekoel en kamertemperatuur bereik het, sit dit 'n paar uur in die yskas. Dit is beter om 'n hele nag in die yskas te bly. Die volgende dag kan dit gesny en bedien word. Goeie eetlus!
KOEKBAK MET KOEKIES, MASKARPONE EN SJOKOLADE
Ongebakte koek met beskuitjies, mascarpone -room en sjokolade is 'n heerlike nagereg, baie eenvoudig en maklik om voor te berei, met 'n pragtige en elegante aanbieding.
Dit is 'n pittige koek, fyn en delikaat, met 'n pragtige tekstuur. Dit het nie duur bestanddele nodig nie, en almal kan dit voorberei, dus maak dit 'n lekkerny vir enige tyd van die dag, maar ook vir 'n vakansie -ete of 'n belangrike gebeurtenis in u lewe.
Ek wou jou wys hoe maklik jy 'n koek kan maak sonder om die oond aan te skakel. Dit word binne 'n baie kort tydjie gemaak en in ongeveer 15-20 minute kan # 8211 in die yskas gesit word. Hierdie koek word gemaak sodra dit klaar is!
Bestanddele wat gebruik word vir koek sonder om te bak met beskuitjies, mascarpone -room en sjokolade kan by enige supermark gekoop word.
Hier is 'n paar wenke om hierdie koek perfek te laat werk:
1. maskrapoonroom moet koud wees
2. Room vir slagroom moet ten minste 6 uur voor gebruik in die yskas bly
3. gebruik slagroom met 30-32% vet.
4. rangskik die koekies so dat dit perfek oorvleuel (dit is baie maklik om die gedeeltes te sny, met inagneming van die rande)
5. Dit is nie nodig om die geklopte room afsonderlik te meng nie
Vir versiering gebruik ons ​​gerasperde sjokolade, maar u kan kleurvolle suikerversierings, wafelblomme, sjokolade -eiers vir Paasfees, eetbare blomme (pansies, kamille, laventel, lila, viooltjies) gebruik.
Ek hou van vinnige resepte, sonder om te bak. Ek het 'n wonderlike versameling resepte, waaruit u geïnspireer kan word as klik hier.
In die top van u voorkeure uit die versameling koekresepte met koekies sonder om te bak, val die resepte op:
As u wil sien hoe dit gedoen word koek sonder om met koekies, mascarpone en sjokolade te baka, ek laat onder die lys van bestanddele en hoe om voor te berei:
500 g Petit Beurre -beskuitjies
Gerasperde sjokolade & # 8211 vir versiering
Hier is hoe u die resep in videoformaat kan voorberei.
Ek laat die geskrewe verduidelikings stap vir stap hier agter ongekookte koek met mascarpone en sjokoladekoekies:
Om mee te begin sit ek die mascarpone -room in 'n groot bak en meng dit effens met poeiermelk. Ek gooi die slagroom in 'n dun draadjie en meng aanhoudend. Ek sit die mascarpone room in die yskas.
Ek het die twee soorte sjokolade in 'n bain-marie gesmelt, daarna het ek dit van die hitte verwyder en dit laat staan ​​totdat die sjokolade afgekoel het.
Ek haal 400 g mascarpone -room uit in 'n ander bak. Oor hierdie hoeveelheid het ek gesmelte en afgekoelde sjokolade en Nutella bygevoeg. Ek het gemeng totdat die samestelling homogeen was.
Ek het die koekies in melk geweek, dit dan in 'n laag in 'n reghoekige vorm met verwyderbare mure gerangskik, die helfte van die mascarpone -room met slagroom gesit en gelykgemaak.
Ek sit die tweede ry beskuitjies wat in melk geweek is, dan die helfte van die sjokolade -mascarpone -room. Ek het die operasie gelyk gemaak en herhaal met die laag beskuitjies, mascarponeroom, nog 'n laag beskuitjies en die laaste laag mascarpone met
Ek versier met gerasperde sjokolade, dan sit ek die koek vir ten minste 8 uur in die yskas. Dit is die beste om dit oornag te laat. Die beskuitjies word sag en die rome word verhard.
Ek het die vorm van die beskuitjies as 'n maat gesny, dus het 16 porsies ontstaan.
Ongebakte koek met beskuitjies, mascarponeroom en sjokolade dit is 'n pittige koek, wat 'n heerlike bederf kan wees vir enige tyd van die dag, maar ook vir die vakansie.
Rumkoek en sjokoladeversiersel
Koekresep met rum en sjokoladeversiersel dit is 'n ou een waarvan ek nog altyd gehou het. In my resepteboek heet dit eenvoudig: Koek met versiersel. Hier het ek gekies om dit 'n bietjie in die titel te beskryf, om te weet wat om te verwag. Dit is 'n fyn koek, maklik om te maak, en as jy van die geur van rum hou, sal jy beslis daarvan hou.
Resep is vir 'n rumkoek en sjokoladeversiersel gebak in 'n skinkbord van 36 * 24 cm. Ons benodig die volgende:
100 g ou hoes
10 eetlepels melk (of water)
150 g meel.
4 eetlepels (70 g) meel
150 g botter (82% vet) by kamertemperatuur
'n flessie met vanielje -aroma
2 flessies rom -geur
Hoe ek gedoen het:
Vir Werkblaaie, Het ek die oond tot matige hitte verhit (180ºC) en ek het met botter gesmeer en met meel uitgevoer, 'n reghoekige koekpan van 36 * 24 cm.
In 'n bak meng ek die meel met die bakpoeier en sit dit eenkant.
In 'n ander bak het ek die eiergele met die suiker en vanieljesuiker gemeng totdat dit ligter geword het en die volume verdubbel het, en dan het ek die 10 eetlepels melk om die beurt bygevoeg en verder gemeng. Ek het meel bygevoeg en nog 'n bietjie gemeng om by te voeg.
Ek het die eierwitte afsonderlik met harde skuim gemeng, dan het ek dit by die dooiersamestelling gevoeg en dit liggies met 'n lepel ingewerk deur bewegings van onder na bo te keer.
Ek gooi die komposisie in die voorbereide skinkbord en maak dit gelyk. Ek sit die skinkbord in die oond en bak die bokant vir 25 minute op medium hitte (180 ºC) totdat dit die tandestokkertoets geslaag het ('n tandestokkie wat bo -op geplaas is, kom skoon uit sonder spore van ongebakte deeg). Ek steek 'n mes op die rand van die toonbank om dit van die skinkbord los te maak, en haal dit uit die skinkbord deur om te draai. Ek sit dit op die basis op 'n rooster en laat dit afkoel.
Vir room, Ek sit eers die melk om op te warm. In 'n bak wat op die vuur gesit kan word, het ek die eiers eers goed met die suiker gemeng, en dan die meel bygevoeg. Ek het dit gemeng om by te voeg, en dan het ek die warm melk in drie porsies bygevoeg. Toe al die melk opgeneem is, sit ek die bak op medium hitte en roer aanhoudend totdat die room verdik. Ek haal dit van die hitte af en laat dit heeltemal afkoel.
In 'n bak het ek die botter gemeng totdat dit skuimerig geword het. Ek het die vanielje- en rumgeure in die afgekoelde room bygevoeg, en daarna het ek die botterroom geleidelik bygevoeg, gemeng totdat dit heeltemal opgeneem is. Ek sit die room op die afgekoelde toonbank en maak dit gelyk. Ek sit die koek vir 'n uur in die yskas om die room hard te maak.
Vir glans, Ek het die sjokolade saam met die olie gestoom, en ek het dit warm oor die afgekoelde room gesmeer. Ek sit die koek nog 10 minute in die koue om die versiersel hard te maak, en sny dit dan in skywe.
Sweedse koek met amandelmeringue en vanieljeroom (IKEA)
Sweedse koek met amandelmeringue en vanieljeroom of IKEA -koek. Ek is mal oor amandels en amandelkoeke. Ek het 'n paar keer 'n soortgelyke koek geëet by die buffet van IKEA -winkels in Wene en Boedapest (dit kan beslis by die tak in Boekarest gevind word) en ek was baie opgewonde. Ek het aanhou probeer om sy resep te teken, en uiteindelik kon ek nader aan die oorspronklike kom.
Ek het IKEA -koek gemaak vir die Paasfees, maar ek het nie rooi aalbessies nie en ek kon nie wag dat die somer aanbreek nie, sodat ek dit weer kon maak. Dit is 'n romerige, ligte koek wat in jou mond smelt.
Die resep is 'n tradisionele Sweedse een (TÁRTA MANDEL): twee knapperige meringue -blare met amandels gevul met 'n vloeibare vanieljeroom. Hierdie dun room word, soos 'n sous, in die werkblaaie opgeneem en breek dit.
Die gesin het eenparig gestem om dit so gou as moontlik weer te publiseer.
200 ml natuurlike room vir suurroom (met 30% vet)
Video: Dr. Oetker Naked cake met eetbare bloemen
Ek is nie spyt dat ek 'n paar minute gemors het om te lees nie. Skryf meer gereeld, ek sal beslis 'n draai maak om iets nuuts te lees.