Linser-kammossels - kammossels - Seekos - 2021
Bestanddele vir die kook van lensiesakkels
Kaneel half teelepel
Uie vleis uie
Groente sous 1 liter
Rooi lensies 1 koppie
Kammossels pulp (geskil) 650-700 gram
Diep bak, meetkoppie, snyplank, skerp mes, breker, fornuis, houtspatel, braaipan, eetgerei, opdienbord of portieborde
Kammossels met lensies:
Meng die komyn, koljander en kaneel in 'n aparte bak so fyn as moontlik met 'n drukgang, meng alles deeglik. Uie moet geskil en met koue water gewas word, dan gekap word. Voeg dan 1 eetlepel olyfolie in 'n warm koekpan en stuur daarheen, om die ui te braai vir 4 minute. Die ui moet deursigtig word by ons. Voeg dan 2 teelepels van die resulterende mengsel van speserye daarby, meng en hou dit vir 'n halwe minuut. Giet dan 'n halwe liter groentesop daar en gooi lensies (voor dit kan jy dit nie week nie). Verlaag die hitte tot 'n minimum en kook die lensies totdat dit sag word. Giet die oorblywende sous stadig uit. Dit behoort ons tyd te neem ongeveer 15-20 minute. Lensies moet 'n deel van die bouillon opneem. Uiteindelik voeg koriander, growwe sout en gemaalde peper by.
Spoel die kammossel deeglik in skoon water, sout met tafelsout, peper met vars gemaalde peper, voeg die oorblywende speserye karwag, koljander en kaneel by. Sit nen 10-15 minute vir piekel. Verhit 'n eetlepel olie in 'n ander pan, meer is nie nodig nie, want dit is voldoende om kammossels te braai. Smeer die kammossels in 'n pan en braai 2 minute aan elke kant. Dink in die volgorde waarin dit op die pan uitgelê is.
Stap 3: Sit die kammossels voor met lensies.
Die gereg word die beste warm geëet. Versprei die lensies en kammossels op 'n aparte bord met breë rande, sprinkel met koriander bo-op, of u kan op enige ander manier versier na goeddunke. Goeie aptyt!
- - Hierdie gereg kan ook met groen lensies gekook word, maar eers dan neem die gaarmaaktyd toe tot 25-30 minute sodat die lensies goed kan kook.
- Vir inligting: kammossel bevat 150 keer meer jodium as beesvleis, ondanks die feit dat die produk nie vleis is nie en baie keer makliker en vinniger deur die menslike liggaam opgeneem word. Lensies is 'n rekordhouer vir die inhoud van foliensuur en yster in hul samestelling. 200 gram van so 'n produk bevat die daaglikse inname van voedingstowwe.
- Scallop bestaan ​​uit minerale soos natrium, kalium, is ryk aan kalsium, jodium, sink, en bevat ook 'n groot aantal kategorie B-vitamiene.