Hoeveel om pampoen te braai - Nuttige wenke - 2021
Gebraaide pampoen in 'n pan
Pampoen - 400 gram
Koringmeel - 3 eetlepels
Hoender eiers - 2 stukke
Hoe om pampoen in die beslag te braai
Was die pampoen en skil dit af. Sny in dun skywe. Om 'n beslag voor te berei: klits eierwitte en meng dit met meel en sout sodat 'n homogene massa verkry word.
Verhit die pan, gooi groente-olie. Dompel elke skyf pampoen in 'n beslag en sit in 'n braaipan. Braai pampoenskywe vir 7 minute aan elke kant sonder 'n deksel.
Gebraaide pampoen met tamaties
Pampoen - 150 gram
Tamaties - 150 gram
Knoffel - 2 stingels
Vars dille - 3 takke
Meel - 1 eetlepel
Droë basiliekruid - 10 gram
Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Olyfolie - 2 eetlepels (vir braai)
1. Skil 'n stuk pampoen wat 150 gram weeg.
2. Sny oor die plate met 'n dikte van 3 millimeter, sit in 'n bak, sout.
3. Was die tamaties, vee die water uit, sny die tamaties in skywe van 5 mm dik.
4. Kap 2 knoffelhuisies fyn.
5. Kap 3 takke dille fyn.
6. Giet 'n eetlepel meel in 'n bord, voeg basiliekruid en swartpeper by. Meng alles.
Braai pampoen met tamatie
1. Sit 'n braaipan op medium hitte, gooi 1 eetlepel olyfolie daarin.
2. Terwyl die olie opwarm, moet jy skyfies pampoen in 'n mengsel van meel en speserye brou: sit elke stuk in 'n mengsel en draai dit 'n paar keer om.
3. Smeer gepaneerde pampoenskywe in 'n kastrol. Braai vir 3 minute aan elke kant.
4. Voer die voorbereide pampoen plat in 'n bord waarin die gereg aan tafel voorgesit word.
5. Giet 'n halwe eetlepel olyfolie in 'n skilletjie, voeg knoffel by. Braai vir 1 minuut oor matige hitte.
6. Sprinkel geroosterde knoffel eweredig oor skywe pampoen.
7. Giet die oorblywende olyfolie in die pan en plaas die skyfies tamatie wat voorheen gebak is in die oorblywende meelmengsel versigtig. Braai 1 minute op medium hitte, draai om, probeer die vorm van die stukke behou, braai nog 1 minuut.
8. Sit tamatieskyfies in 'n bord met pampoen.
Sprinkel dille oor en sit voor.
- 'n Stukkie pampoen wat deur die hele groente gesny word (lobulevorm) word 'n draai genoem.
- As 'n onafhanklike gereg word gebraaide pampoen met suurroom of enige gekruide sous bedien.
Pampoen, in repe gesny en in groente-olie gebraai, is 'n uitstekende bykos vir vleisgeregte. Gebraaide pampoen vir nagereg word bedien met konfyt, heuning of suiker.
- Die pampoen het geen duidelike smaak en reuk nie, daarom word dit gekombineer met die meeste speserye. Skyfies gebraaide pampoen word met vanieljesuiker of gemaalde kaneel besprinkel as u nageregte voorberei. Pietersielie, dille, basiliekruid, knoffel, swartpeper - voeg by die gebraaide pampoen, as die gereg 'n skerp smaak moet gee. Meng droë kruie en speserye en rol stukke pampoen daarin voordat jy braai.
- Om die tyd van braai van pampoen te verminder, kook skywe groente vir 3 minute, verkoel en braai.
- As die pampoen sappig is, in plaas van gebraai, kan jy gestoofde pampoen kry. Dit is beter om oortollige vog te verwyder: plaas stukke pampoen in 'n bak en sprinkel met sout. Gaan na 30 minute verder met braai - die pampoenstukke sal dig en bros wees.
Hoe gebraaide pampoen in 'n pan kook, soos aartappels
Ons maak die pampoen vooraf skoon. Sny die pulp in stukkies sodat die dikte 0,5-0,7 cm is. Te dun kan in die braaiproses tot pap verander, en dit sal lank duur om te kook. Kies dus die gemiddelde grootte. Sout die gekapte pampoen en meng om die sout eweredig te versprei.
Ons verhit die pan, gooi 'n klein hoeveelheid sonneblomolie (verkieslik geraffineerde) olie daarin. Ons smeer die pampoen oor en braai sonder deksel oor matige hitte. Gaan u gereeld na die stoof en meng die inhoud van die pan. Gaarmaaktyd vir gebraaide pampoen is ongeveer dieselfde as aartappel. Dit hang alles af van die grootte van die groente en die vuur. Dit is gerieflik om die pampoen aan albei kante met twee lepels of spatels te meng. Die vorm van die stukke word dus maksimaal bewaar.
Maak seker dat die pampoen nie te gaar is nie en nie in kapokaartappels word nie. Sodra die stukke sag word, maar steeds hul vorm behou, moet u die gereg onmiddellik van die hitte verwyder. Andersins sal dit sy voorkoms verloor. Voeg aan die einde van die kookpunt swart gemaalde peper of 'n mengsel van soetrissies by. As u wil, kan u die smaak verbeter met die gewone komponent - fyngemaakte knoffel. Dit moet ook aan die einde van die braai gedoen word. Voeg by, meng en skakel die hitte af.
Voorgesit gebraaide pampoen, sowel as warm aartappels. Dit word ook gekombineer met verskillende produkte en geregte. Hierdie keer het ek gekapte sous "A la Bolognese", en as slaai groen tamaties in Koreaans. Dit was heerlik, ongewoon en bevredigend.
As u baie pampoene in u huis het, beveel ek u aan om dit soms in plaas van aartappels te gebruik. Dit blyk heerlik en ook gevarieerd te wees.
Hoe om 'n pampoen met knoffel in 'n pan te braai:
- Druk die knoffel fyn sonder om af te skil en laat dit met olie braai, haal dit dan uit die pan en braai die pampoen in hierdie geurige knoffelgees,
- fyngekapte knoffel, verdun met 'n klein hoeveelheid jogurt en giet dit amper aan die einde van die braai op gebraaide pampoen.
- Gooi die gebraaide pampoen direk met knoffelsous by die bediening van die gereg.
Stap vir stap resep met foto:
Stap 1. Sny die hele pampoen in die helfte, plaas die een helfte in die yskas, en ons kook van die ander een. Skil dit dan van die dik skil af en verwyder die sade. Sny in dun skywe.
Stap 2. Giet groente-olie in 'n pan, braai dan elke stuk eers aan die een kant vir 3-5 minute en dan aan die ander kant. En sout dit.
Stap 3. Smeer die voltooide stukke pampoen op 'n servet om die glas te laat olie. En jy is klaar!
Nog 'n oorspronklike resep vir pampoen in broodkrummels. Dit kos letterlik tien minute om te kook. Dus neem ons die volgende vir 4 persone aan:
Pampoen - 250 gr.
Hoenderier - 1 stuks.
Broodkrummels - 3 eetlepels. l.
Speserye vir Georgiese kookkuns - 1 eetlepel. l.
Sonneblomolie - 50 ml.
Stap 1. Was en skil die pampoen, verwyder die sade en sny in sirkels. Doop dit dan in koue soutwater.
Stap 2. Klits die eier met speserye in 'n bak. Sit broodkrummels in 'n ander bord.
Stap 3. Verwyder die stukke pampoen uit die water en plak dit in 'n servet. Verhit sonneblomolie in 'n pan. Neem elke sirkel een vir een en dompel eers in die eiermengsel, dan in die broodkrummels en in die pan. Braai een minuut aan elke kant.
Stap 4. Sit die voltooide pampoen op 'n servet en jy is klaar!
Geroosterde pampoen met speserye
Vir die voorbereiding van hierdie ongelooflike resep vir gebraaide pampoen met knoffel en suurroom. Vir 4 mense neem ons:
Pampoen - 1 kg.
Speserye en sout na smaak
Plantaardige olie - om te braai
Suurroom na smaak
Stap vir stap resep.
Stap 1. Sny die dik skil uit die pampoen, verwyder die sade. En sny dit in skywe of snye soos jy die beste wil. Sout dit, voeg speserye by en laat staan ​​vir 'n rukkie. Pampoen moet sap gee.
Stap 2. Gooi dan die meel op die bord. Ons sal dit gebruik om te broei. Verhit die olie in 'n pan, rol dan elke stuk eers in meel en braai dit dan aan albei kante tot gaar.
Stap 3. Sit dan die gebraaide pampoen in 'n pan, sny die setperke en knoffel. Van laasgenoemde kry u 'n subtiele aroma. Sit voor met suurroom. Goeie aptyt!
Stap vir stap gaarmaakmetode.
Stap 1. Skil die pampoen, sny die dik skil af. Sny die pampoen in klein skywe
Stap 2. Neem 'n diep bord en sprinkel meel oor. Voeg sout en 'suneli humle' geurmiddels by.
Stap 3. Klits die eier met mayonnaise in 'n ander bord. Voeg 'n bietjie gekapte ui en ander speserye na u smaak.
Stap 4. Neem 'n braaipan op die laaste stap, voeg 'n bietjie sonneblomolie by vir braai. As die olie in die pan warm is, neem dan elke stuk pampoen, doop dit eers in die eiermengsel en dan in die meel. Braai aan albei kante. Pampoen moet bruin word.
Pampoennagereg in 'n pan
En die laaste resep vir hierdie artikel is pampoene met suiker en appel. Hierdie ongelooflike resep is ideaal vir aandete vir die hele gesin. Vir 4 mense neem ons die volgende:
Pampoen - 500 gr.
Botter - 60 gr.
Suiker - 5 eetlepels. l.
Kaneel - 1 knippie
Rosyne - 50 gr.
Okkerneute - opsioneel
Dit is alles vir my. Ek is baie bly dat u al die resepte gelees het wat ek in hierdie artikel aangebied het. Ek hoop regtig dat hulle u sal help. Nuwe resepte word gereeld op my blog gepubliseer, en teken in op updates, om niks te mis nie. Ek sal dankbaar wees as u my resepte op sosiale netwerke met u vriende deel.