Die caipiriña ... Met 'n Brasiliaanse geur - Wenke - 2022
Die caipiriña ... Met 'n Brasiliaanse geur
Dit het sy oorsprong in Sau Paulo, in 1918, as 'n medisinale drank, saamgestel uit kalk, knoffel en heuning, waarby alkohol gevoeg is om die terapeutiese effekte daarvan te versnel. Later het dit een van die gewildste drankies in die land geword vanweë die lae prys van die bestanddele, totdat dit een van die onbetwiste klassieke cocktails geword het.
BESTANDDELE: 50 ml cachaça; 1 kalk; 2 eetlepels suiker; ys
Was die kalk, sny dit in die helfte en dan in kwarte. Sit 'n lae breë mondglas in en voeg suiker by. Smeer met 'n mortierhand, sodat jy jou sap vrylaat en alles goed meng.
Laat staan ​​'n paar minute. Voeg gekneusde ys by, hoewel dit ook heel kan wees. Die sitrusstukke moet in die bodem van die glas wees.
Voeg laastens die cachaça by en meng liggies.
truuk: Was die kalk baie goed, aangesien baie smaak afhang van die kors. As u bitterheid wil verwyder, verwyder dan die sentrale gedeelte, wit, wat die oorsaak is. Dit is raadsaam om 'n paar strooitjies te plaas om dit van die basis af te neem; dit is waar die kalk en die suiker is, want as ons dit direk uit die glas doen, sal dit soos cachaça smaak.
EN VAN DEKKING?
Berei 'n paar garnalespies vir die geleentheid.
Skil die garnale, smeer dit op die houtstok en reserveer. Verpletter knoffel en pietersielie in 'n mortier en voeg olyfolie en suurlemoen by. Strooi die spiesvleis oor en sit dit in 'n pan of rooster. Smeer die verband oor hulle met 'n kwas. Hou dit vir 1 tot 2 minute. aan elke kant en gereed om te drink!
DIE CHEF-IDEE: IS ALTYD KOUD
'N Oorspronklike vorm vir die kubusse: dit iglo vir ys. Met vlekvrye staal pincet, € 74,90, van regalos.es.