Appelkoekresep - Nuwe resepte
Knie al die bestanddele saam totdat jy 'n deeg soos die vir die beskuitjies kry. Verdeel dit in twee gelyke dele. Smeer die eerste vel op die werktafel besprinkel met baie meel (dit kan breek, maar nadat u 'n bietjie vorm gegee het, kan u dit na die bakplaat met bakpapier skuif en dit met u vingers verder versprei).
Skil die appel, rasper dit en druk die sap in 'n groot bak. Voeg die heuning by en strooi dan die semolina en kaneel oor. Meng dit liggies; ook met die hand. Smeer die appelvulsel oor die deeg wat jy reeds in die pan gesmeer het.
Smeer die tweede vel, die een wat die koek bedek, net soos die eerste een. Moenie vergeet om die koek te steek voordat u dit in die warm oond bak nie, of sprinkel 'n paar boontjies daaroor. Na ongeveer 'n uur se gebak oor lae hitte, is die koek gereed en kan dit uit die oond gehaal word. Laat effens afkoel en sif dan 'n laag poeiermelk daaroor.
Appelkoek - Resepte
Ek het dit gedoen Vinnige appeltert baie keer, maar ek kon nooit 'n ordentlike foto van hom neem nie, want hy het baie vinnig uit die skinkbord verdwyn. Dit is 'n baie eenvoudige koek wat ek met Granny Smith -appels gemaak het omdat dit baie goed by die bak pas (dit is die soort koek waar die appelstukke heel en bros moet bly, selfs nadat dit gebak is). In die verlede het ek die resep met Roemeense appels probeer, maar die appelstukke het verbrokkel en die effek was nie dieselfde nie.
450-500 g blote ouma Smith
'n teelepel gemaalde kaneel
'n eetlepel vanielje -uittreksel of 'n koevert van vanieljesuiker bourbon
opsioneel: 'n handvol rosyne en 'n handvol fyn gekapte okkerneute
80 g appelkooskonfyt (of enige ander suur konfyt)
'n eetlepel water (opsioneel, as die konfyt baie gekonsentreer is)
opsionele bolaag: Griekse jogurt en heuning
Voorverhit die oond tot 180 grade C en plaas bakpapier in 'n 20 & # 21530 cm -bakplaat.
Skil die appel en sny dit in blokkies, plaas dit in 'n bak en meng met 2 eetlepels suurlemoensap.
Die deeg is baie maklik om te maak, meng al die bestanddele feitlik sonder 'n spesifieke volgorde, voeg neute en rosyne by (as u van 'n meer konsekwente koek hou), sonder pretensies.
Voeg die appelstukke by en meng alles, plaas dit in die reeds voorbereide bakplaat en bak 30-35 minute (dit is verkieslik om die koek na 25 minute na te gaan en dit met 'n tandestokkie te probeer).
As dit die tandestokkertoets slaag (ek gebruik eintlik 'n lang spiesstok), word dit uit die oond gehaal en ongeveer 15-20 minute laat afkoel. Smeer die koek met konfytversiersel terwyl dit nog warm is. Ek het dit bedien met Griekse jogurt en heuning, ek het gedink die kombinasie is baie geskik, maar jy kan dit bedien met enigiets anders wat jy wil.
Ek hoop jy hou van hierdie vinnige appelkoekresep, ek hoop jy probeer dit en vertel my van jou ervaring. Tot die volgende keer wens ek jou alle voorspoed toe Hê pret!
5. Bak die koek in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 50 minute. Haal die koek uit die oond en laat afkoel.
100 gr botter, 150 gr suiker, 1 eier, 3 appels, 120 gr meel, 1/4 teelepel sout, 1/2 teelepel bakpoeier, 1/2 teelepel koeksoda, 1 teelepel kaneel.
Begin deur 'n mengsel van droë materiale uit die resep voor te berei. Meng meel met sout, bakpoeier, koeksoda en kaneel. Sit dit eenkant.
Skil die appels, skil en pitte afsonderlik en sny dit in blokkies. Uiteindelik, sodat dit nie te veel oksideer totdat u dit in die koek opgeneem het nie, besprinkel dit met suurlemoensap. Sit eenkant en sorg vir die werklike voorbereiding van die tafelblad.
In 'n ander bak, klits die botter goed met die suiker en eier totdat jy 'n donserige konsekwentheid kry. Sodra u hierdie skuim verkry het, moet u die droë mengsel wat die meel bevat geleidelik ingewerk. As jy die deeg glad gemaak het, voeg die geskilde appels (of snye as jy groter stukke appels in die koek wil hê) by.
Meng alles liggies, gooi dan die deeg in 'n pan en bak in die voorverhitte oond vir 35 & # 8211 40 minute. Nadat dit gebak is, wag totdat dit afkoel en sny dan die appelkoek en kaneel in blokkies om voor te sit.
Die resep is afkomstig van Maya, oorspronklik, dit is die resep van Isabela.
1 - 2 teelepels kaneel
gepoeierde suiker en versiersel, vir versiering
Ons was die appels, skil dit en rasper dit.
Gooi eiers in 'n bak, voeg vanieljesuiker, poedersuiker by en meng en meng. Voeg dan die margarien by en meng weer.
Gooi meel in bak, voeg bakpoeier, sout en kaneel by, voeg alles by die mengsel van eiers en suiker en voorheen gemeng - en meng alles tot glad.
Voeg die gerasperde en uitgedrukte appels by die hand, meng alles weer en sit in 'n vorm wat met margarien gesmeer is en met meel uitgevoer is. Sit die koek in die voorverhitte oond en laat dit vir 40 minute bak.
Die gevolglike koek kan bedien word met suiker of geglasuurd.
Hallo, hoe kan ek van die begin tot nou al die plasings op die blog sien? Dankie
Appel-, klapper- en piesangkoek (AIP)
Ek kon nie die versoeking weerstaan ​​om hierdie appelkoekresep met julle te deel nie. Ek is geïnspireer deur 'n resep vir 'n slow cooker wat ek al geruime tyd probeer het. Ek het dit aangepas en getoets sodat dit na my smaak was, en ek hoop ook op u smaak. Wat wonderlik is aan hierdie appelkoek, is dat dit glad nie meel gebruik nie. Ja, jy het reg gehoor! Geen meel nie! Ek weet dat die swak aanbod meel wat in die outo -immuunprotokol aanvaar word, 'n probleem is as u iets goeds wil voorberei. En hierdie resep het iets wonderliks: slegs bestanddele wat maklik is om te koop, word op enige tyd van die jaar gebruik. En het ek genoem dat sy vegan is en vas?
Normaalweg, as u hierdie appelkoek wil voorberei, benodig u slegs die 3 basiese bestanddele: appels (verkieslik soet en suur), piesangs (goed gekook, om soet te wees) en klappervlokkies. Let op die etiket! Vermy spore van gluten). Maar om super lekker te wees, raai ek u aan om dit voor te berei met al die genoemde bestanddele. Jy sal nie speit wees nie!
Om dit te bak, gebruik ek 'n ronde vorm met verwyderbare rande met 'n deursnee van 17,5 sentimeter. As u dit in 'n gewone bak wil berei, beveel ek aan dat u bakpapier gebruik. Dit sal dit makliker maak om te verwyder sonder om te breek.
En nou, sodat alles nie so rooskleurig is nie, moet ek die feit noem dat 'n hoë suikerverbruik in hierdie dieet nie aanbeveel word nie, dit is selfs net vrugte. Die aanbevole daaglikse vlak van fruktose is 20 g. Om u 'n idee te gee, bevat 'n piesang gemiddeld 7 gram fruktose, 'n appel 10 gram, 'n handvol druiwe 12 gram of 'n halwe mango 16 gram. Beskou die koek dus as 'n nagereg en eet slegs een porsie, maksimum 2 per dag (een porsie = 1/8 van die hele koek).
U kan meer AIP -nageregte hier vind
Vir inspirasie en advies soos die blad Food, blameer dit! op Facebook en sluit aan by die ondersteuningsgroep.
Fantastiese sappige en tuisgemaakte appelkoek. Ideaal vir oud en jonk, om vrugte te eet en nee te sê vir industriële gebak.
Totale tyd: 52 miljoen
1 groot appel met 'n kern, geskil, maar baie goed gewas
1 appeljogurt (of 'n natuurlike jogurt of 125 ml melk of room)
100 g sonneblomolie
1 sakkie Royal gis (16 g)
6 eetlepels suiker om versiersuiker te maak
Eerstens berei ons die versiersuiker voor, want ons moet 'n baie droë glas hê om goed uit te kom. Voeg die 6 eetlepels suiker by en druk fyn 30 sekondes, progressiewe spoed 5-7-10. Ons het bespreek.
Voeg die 250 g suiker, eiers en gekapte appel by sonder om die glas te was en skeduleer 3 minute, temperatuur 37º, spoed 4 sodat die koek sponser is.
Voeg die jogurt en sonneblomolie by en meng 5 sekondes teen spoed 3 of tot goed gemeng.
Voeg sout, meel en gis by en meng goed 10 sekondes, spoed 4.
Ons verhit die oond tot 180 ° verhit of af of die waaierfunksie (ek skakel dit presies aan as ek die resep begin maak, want dit neem min of meer om 180 ° te bereik).
Ons sit die koek in 'n vorm met margarien, sodat dit nie vassit nie. Bak 30-45 minute, afhangende van die vorm en die hoogte van ons koek.
As ons dit uithaal, wag 5 minute en strooi baie versiersuiker bo -oor.
- Moenie die oond vir die eerste 15 minute oopmaak nie.
- As u sien dat die oppervlak te gebraai is en die tyd nog nie verby is nie, bedek dit baie versigtig met wit papier.
- Om te weet of die koek gereed is, prik dit met 'n mes of 'n baie fyn staaf. As dit nat en taai uitkom, word dit nie binne gedoen nie. As dit skoon uitkom, het u dit reeds.
- Wag totdat dit afkoel voordat dit oopgemaak word, anders breek dit.
- Probeer om dit in die yskas te hou, jy sal sien hoe sappig dit word met versiersuiker. En omdat dit 'n appel is, selfs al is dit somer, is dit ideaal om dit koud te drink.
Appel- en krummelkoek (vermy voedselverspilling)
Ek het probeer om geïnspireer te word vir 'n appelkoek, want ek het 'n paar appels op die hertog en ek het gesê ek moet daarvan gebruik maak. Dus, as u op soek is na 'n #noodvullisresep, is dit hier. My appels was effens gerimpel, maar nog steeds vlekkeloos. Hulle het ten volle 'n tweede kans verdien, want die koek was baie lekker. Eintlik [& hellip]
Appelkoek en droë bokant - heerlik en baie vinnig!
'N Eenvoudige nageregresep met appels sonder eiers en vloeistowwe. Al wat u hoef te doen is om die bestanddele te meng en in die state te plaas. In hierdie resep is dit baie belangrik dat die appels baie sappig en verkieslik suur is.
-1 teelepel koeksoda of 2 teelepels bakpoeier
1. Meng die suiker, griesmeel en meel in 'n bak.
2. Voeg bakpoeier of koeksoda, kaneel en vanielje by. Meng die bestanddele goed.
3. Skil die appels en rasper dit.
4. Smeer die vorm (26 cm) met botter.
5. Berei die eerste laag droë deeg voor, maak gelyk en voeg 'n laag appels by.
6. Volg die tweede en eerste laag droë deeg bedek met appels.
7. Die boonste laag moet deeg wees. Smeer dit eweredig en bedek dit met gerasperde botter.
8. Bak die koek vir 40 minute by 180 ° C.
Die deeg lyk soos die krummelrige een. Die koek is soet-suur en baie geurig. Dit lyk ongelooflik, maar uit die mengsel van droë bestanddele en appels kry jy 'n delikate, sagte en baie lekker nagereg.
Raad. As die appels wat u gebruik nie sappig genoeg is nie, beveel ons aan om die koek met 'n bietjie melk te besprinkel.
Bestanddele Die beste appelkoek
150 gram botter met 82% vet
80 neute, groot met 'n mes gekap
30 gram gegiste room met ten minste 30% vet
Roomkaas en vanielje:
230 gram roomkaas (60% vet)
300 ml. van melk
40 gram mieliestysel
100 gram suiker (ek het dit vervang met 100 gram eritritol)
1 eetlepel vanielje -ekstrak of 2 sakkies vanieljesuiker
4-5 granny smith -appels of ander variëteite met ferm pulp (900 gram - 1 kilogram)
100 gram suiker ((ek het dit vervang met 100 gram eritritol)
150 ml. vars uitgedrukte lemoensap
50 ml. van water
2 eetlepels (40 gram) vanieljesuiker (of 40 gr. Erythritol)
opsioneel: geroosterde okkerneute of gekarameliseerde okkerneute vir besprinkel
Die beste appelkoek & # 8211
Bereiding van kors van sagte deeg met neute
1. Die bokant, of kors vir die beste appelkoek, is effens sout en kontrasteer op 'n uiters aangename manier met die wulpse vanieljeroom en gekarameliseerde appels. Ek het geen suiker vir die kors gebruik nie. As u wil, kan u egter 'n maksimum van 70 gram byvoeg. Op die onderstaande prentjie kan u die gebruikte bestanddele sien, baie eenvoudig en bekostigbaar.
2. Gooi die sagte botter in 'n bak en meng op medium spoed vir 1 minuut. Voeg die eiergeel by en meng met die botter tot glad. Voeg die vanielje, sout, meel en gekapte okkerneute by en meng 'n paar keer, net tot glad. Voeg aan die einde die room by en knie vinnig, net genoeg om in 'n deeg te bind.
3. Op 'n groot stuk kleefplastiek, versamel die deeg vir die beste appelkoek en druk dit in 'n reghoekige vorm. Draai toe in foelie en sit 1 uur in die yskas.
4. Skakel die oond aan en stel op 180 ° C. Berei 'n bakplaat van 20 * 27 cm voor met bakpapier. Dit is belangrik om 'n diepte van 6-7 cm te hê, want die beste appelkoek word in die skinkbord aangebring.
5. Besprinkel die werkoppervlak met meel, of smeer deeg deeglik en direk op die bakplaat. Rol die deeg met die koekroller uit in 'n vorm so na as moontlik aan die van die voorbereide skinkbord.
6. Draai die deegvel oor die koekroller en plaas dit op die skinkbord en rol dit van die deegroller af na die plek toe. Hy prik die vel deeg met sy vurk van plek tot plek. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond op 180 ° C, op medium hoogte. Bak die bokant vir 25-30 minute totdat die samestelling lekker goudbruin word. Die kors vir die beste appelkoek laat goed afkoel in die skinkbord wat op 'n spesiale koekrak geplaas is.
Roomkaas en vanielje
7. Sit die melk op lae hitte, in 'n kastrol, om goed te verhit. Meng intussen die eiergele met die suiker en vanielje tot dit ligter word en volume kry. Voeg die stysel by en meng teen lae spoed.
8. Sodra die melk opgewarm is, gooi dit geleidelik oor die dooiersamestelling en roer aanhoudend. Nadat dit gemeng is, gooi die mengsel terug in die pan en laat prut oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, tot verdik. Bedek die room met kleefplastiek wat direk op die oppervlak aangebring is sodat dit nie taai word nie en laat goed afkoel.
9. Nadat die gekookte room afgekoel het, meng die roomkaas kragtig met 'n spatel in 'n bak tot romerig, meng dan met die gekookte vanieljeroom.
10. Geklopte room moet baie koud wees voordat dit geklits word, anders loop die risiko dat dit skei. Klits met die menger op hoë spoed totdat dit goed verhard word (en nie meer as dit nie, dit kan in botter en wei geskei word as dit te veel geklits word).
11. Roer sterk, meng 1/3 van die geklopte room by die vanieljeroom en kaas, giet dan die room oor die res van die room en meng liggies met 'n spatel. Volg die homogeniseringsproses vir die geklopte room in die vanieljeroom wat ek geïllustreer het na video resep Ecler koek op die skinkbord. Giet die room in die pan, oor die afgekoelde kors, en verkoel 2-3 uur.
12. Skil die appels en verwyder die saadkas, sny dit dan in blokkies. Gooi die skoongemaakte appels in 'n bak en gooi die lemoensap dadelik daaroor om oksidasie te voorkom.
13. Karameliseer die suiker in 'n groot pan tot goudbruin. Voeg die appels onmiddellik by met die lemoensap en botter. Roer en dring daarop aan om spore van gebrande suiker van die bodem van die pan te verwyder. Die stysel word met koue water gemeng, geleidelik bygevoeg en by die pan gevoeg.
Waarneming: nie alle versoeters het die eienskap om te karameliseer nie! As u versoeter in plaas van suiker gebruik, verhard die appels met die lemoensap, botter en versoeter totdat dit sag word, en voeg dan die stysel by.
14. Meng en kook die samestelling totdat dit verdik, trek dan eenkant, voeg kaneel na smaak by. Bedek met kleefplastiek en laat afkoel tot net warm.
15. Smeer die appelsamestelling oor die vanielje -roomkaas, wat baie ferm moet wees. Sit die appelkoek in die yskas om goed af te koel en sit vir ten minste 1 uur. Klits intussen die room vir bolaag, presies soos ek in punt 9 verduidelik het, behalwe dat die gepoeierde suiker (of versoeter) onmiddellik bygevoeg word nadat die room begin verdik en meng totdat dit goed verhard is.
16. Smeer die slagroom oor die gekarameliseerde appelvulsel en verkoel voor dit bedien word. Sny in vierkante / reghoeke en geniet. Dit is die beste appelkoek, met romerige en nie te soet lae nie, wat aangenaam kontrasteer met 'n knapperige en sout kors.