Pas ontdek patogeen in bees- en koeimelk - Eerste BfR-verklaring - Nuus - 2021
Hoe gevaarlik is die pas ontdekte patogene in koeimelk en beesvleis?
Die Duitse kankernavorsingsentrum (DKFZ) waarsku dat nuutgevonde patogene in bees- en koeimelkprodukte tot 'n verhoogde risiko vir kanker kan lei. Die Federale Instituut vir Risiko-assessering (BfR) het nou ook sy mening oor die onderwerp uitgespreek en aanbevelings gemaak vir die hantering van die nuwe bevindings.
Kankernavorsing het koei-melk en beesvleis 'n goeie twee maande gelede as die oorsaak van kankergewasse geïdentifiseer, en sedertdien is die vraag aan die hand waarvan die praktiese aanbevelings hiervoor gebruik kan word, oop. In 'n huidige persverklaring het die BfR nou 'n evaluering gedoen en aanbevelings vir optrede gemaak.
BMMF veroorsaak inflammasie
In Februarie het die DKFZ die nuwe bevindings oor die besmettingsagente genaamd "Bovine Milk and Meat Factors" (BMMF) gepubliseer en daarop gewys dat die patogene ontsteking veroorsaak en dat daar 'n indirekte verband bestaan ​​tussen die verbruik van verskillende beeste afgeleide voedsel en die Lei die voorkoms van sommige soorte kanker by mense af. Die nuwe patogeen is opgespoor in koeimelk, koemelkprodukte en in die bloedserum van gesonde beeste.
Infeksie in die kinderjare?
Volgens die DKFZ is die BMMF 'n soort patogeen wat soortgelyk is aan virusse en bakterieë. In die lig van die verwantskap met plasmiede, word daar tans na hulle verwys as "plasmid koepels", verduidelik die BfR. Hoofsaaklik gebaseer op epidemiologiese waarnemings, aanvaar die DKFZ dat "die eet van melkprodukte en / of beesvleis kan lei tot 'n infeksie met BMMF, veral in die vroeë kindertyd as gevolg van die nog onvolledige immuunstelsel." Babas met 'n onvolwasse immuunstelsel besmet raak tydens hul eerste lewensjaar wanneer koei melk met BMMF gevoer word, die vermoede.
Onvoldoende data vir duidelike stellings
Saam met die Max Rubner Instituut (MRI) het die BfR nou die resultate van die DKFZ geëvalueer. Die uitslag van die evaluering is dat uitsprake oor die BMMF as 'n kankerrisikofaktor "nog nie moontlik is nie as gevolg van onvoldoende data". Die vermoedelike verwantskap tussen die BMMF en die voorkoms van kanker moet egter verder ondersoek word. Wat voeding betref, beveel die BfR en MRI aan dat vleisverbruik tot 'n maksimum van 600 gram per week beperk word, aangesien epidemiologiese studies 'n verband toon tussen die verbruik van rooi en verwerkte vleis en 'n verhoogde risiko van kolonkanker.
Verdere navorsing is dringend nodig
"Aan die ander kant, volgens die huidige stand van kennis, word die verbruik van koeimelk steeds onvoorwaardelik aanbeveel," sê die BfR. Daarenteen het die DKFZ aangeraai dat kinders jonger as een jaar nie koeimelk moet kry of gevoer word nie, want dit kan andersins lei tot 'n infeksie met BMMF. Die risiko wat die pas ontdekte patogene inhou, het tot dusver egter onduidelik gebly en verdere navorsingswerk moet nou so gou as moontlik volg. (FP)
Video: Bees Kill A Giant Hornet With Heat. Buddha Bees and The Giant Hornet Queen. BBC Earth (Oktober 2021).