3 maniere om gesoute garnale te maak - wikihow
Garnale is `n voedsame seekos. Trouens, 4 gram (.113 kg) garnale het ongeveer 24 gram proteïene met slegs 112 kalorieë. Die garnale bied selenium, vitamiene B12 en D en omega-3 vetsure. Jy kan gevriesde of vars garnale koop. Om sauté garnale te kook, kook oor medium hoë hitte in `n vlak pan met bietjie vet.
Kry die garnale
Kies vars of bevrore garnale by `n vismark of kruidenierswinkel. Die vars garnale hou nie goed nie, om dit oor te slaan, moet jy dit binne 24 uur doen. Die meeste kruidenierswinkels verkoop bevrore garnale wat ontdooi is en hierdie garnale moet binne twee of drie dae gekook word.
Soek vars garnale wat duidelike vel en reuk soos soutwater het. Tensy jy tiergarnale koop, vermy monsters met ringe of donker kolle. Rings en donker kolle kan jou vertel dat die garnaal verwoes
Kies bevrore garnale wat nie geskil of bedek is nie. Dit is meer werk om die garnale vir jouself te gooi, maar wanneer jy garnale voorberei, moet jy die geur behou. Die dop van die garnale sluit al die geur van die vleis in. So voorgekookte kos van hulle smaak.
Koop jou garnale. `N Gedeelte van garnale is 4 onse (113 km) tot 8 onse (0,226 kg) en 1 pond (0,454 kg) van vars of bevrore garnale dop, sal ½ pond (0,226 kg) van gebraaide garnale word . As jy garnale eet, sal jy `n bietjie gewig verloor deur die garnale te peel en die hitte sal sommige van sy vog kook, die vleis krimp.
Stoor garnaal in die yskas totdat dit gereed is om te sauté.
Ontdooi die garnale. Moet nooit die mikrogolf gebruik om die garnale te ontdooi nie, want dit kan die garnale taai maak. Die beste manier om garnale te ontdooi, is om dit in koue water te plaas of vir `n dag of twee in die yskas te rus.
Besluit of jy die garnale wil verdoof. Om `n garnale te bedek, is om die rugaar te verwyder. Wanneer jy garnale voorberei, is dit nie nodig om die aar te verwyder nie, alhoewel sommige kokke die garnale devein om hulle beter te laat lyk.
Ontdek die garnale deur die punt van die skerp of weggooi mes langs die trant in die rug te spoor.
Hou die garnale onder koue water en verwyder die aar.
Vir garnale skulpe sny die stertjies van elke garnale op `n snyplank met `n skerp mes. Wanneer die garnale gesny word, moet jy die sterte en die skape verwyder.
Gebruik jou vingers om die dop van garnale vleis te trek. Wanneer jy die garnale voorberei het, mag jy handskoene dra. Garnale kan uitslag op sommige mense se hande veroorsaak.
Gooi die sterte en die skulpe weg.
Slaan die garnale oor
Sit `n pan om te soteer op die stoof en lig die brander oor medium lae hitte. `N Sauté pan is `n soort pan vir vlakbraai. Wanneer jy die garnale soteer, kan jy `n braaipan gebruik as jy nie `n pan het nie.
Plaas `n lepel (14,782 ml.) botter in die pan en laat dit smelt.
Meng twee knoffelhuisies met `n mes en voeg die knoffel by die botter.
Plaas die voorbereide garnale in die pan. Wanneer u die garnale soteer, kan u ander speserye soos sout, peper, suurlemoensap of uie voeg.
Soteer die garnale vir vyf tot sewe minute totdat dit pienk word, en draai die garnale aan weerskante.