Gemarmerde Guguluf -resep, met neute. - Nuwe resepte
Ons meng eiers met suiker en sout, en as dit goed swel, voeg ons olie en melk by lae spoed, en dan voeg ons meel, vanielje en bakpoeier by.
Ons sit meer as die helfte van die samestelling in die skinkbord (as dit nie van silikoon gemaak is nie, moet die bak gesmeer en met meel uitgevoer word), en in die res van die samestelling sit ons kakao, neute en 'n bietjie rum -essens, homogeniseer en plaas in die skinkbord oor die wit samestelling.
Met 'n vurk maak ons ​​'n paar bewegings in die skinkbord, dan sit ons dit in die oond wat tot 180 ° verhit is totdat dit die tandestokkertoets slaag (30-40 minute).
Laat dit afkoel, haal dit dan uit die vorm en strooi dit met suiker.
Ons bedien met groot eetlus;).
Donker guguluf met suurlemoen
Ons berei vandag 'n heerlike resep voor - Fluffy Guguluf met suurlemoen - perfek vir oggendkoffie, vir die skoolpakket en die soet happie. Dit is 'n maklike koek, donsig en klam, wat 3-4 dae goed in 'n hermeties verseëlde oondbak of in die yskas gehou kan word.
Ek moet erken: die eerste guguluf wat ek gemaak het, was ... ter wille van die bakvorm! Ek was aan die begin van die blog, in 2007, en ek het nuwe bakvorme ontdek, behalwe die ronde vorm van die koek en die koek / koekpan. Maar my liefde vir guguluf of bundtkoek (soos dit in Amerika bekend staan) of Ciambella (soos dit in Italië gewild is) het begin met my besoek aan Amerika. Daar het ek soveel soorte Guguluf ontdek: Rooi fluweel, brownie, wortelkoek, appelkruid ... alles heerlik en wonderlik!
Waarom moet u die Guguluf Fluffy Lemon -resep probeer?
Vandag wys ek u 'n baie vinnige weergawe van Guguluf - Fluffy Guguluf met suurlemoen. Dit is 'n donsige koek, baie mooi en nie te soet nie, net lekker om saam met tee, koffie of warm sjokolade te geniet. Ek dink die vorm van die koek en die glansende versiersel maak dit perfek vir Kersfees en feestelike etes!
Vir die donsige Guguluf -resep met suurlemoen gebruik ek Margaritar -suiker, die suiker wat ek al jare vir koeke gebruik, 'n klassieke suiker, wat my ma en Buni Sia, die opperste huisvrou, my vertrou! In die Margaritar -reeks vind u strooisuiker, maar ook 3 soorte poedersuiker, vir koeke en lekkers, perfek vir sangers!
Bestanddele vir Fluffy Guguluf met suurlemoen:
150 g ou Margarita
250 g natuurlike Griekse jogurt
Bestanddele vir Guguluf donsige glans met suurlemoen:
Voorverhit die oond tot 160 ° C en voer uit met botter en meel of spuit 'n kleefvrye spesiale skinkbord vir guguluf. Aparte eiers. Klits die eierwitte met 'n knippie sout totdat ons 'n donsige meringue het. Meng die eiergele met 'n strooisuiker en vanielje in 'n ander bak tot 'n room soos salf is. Voeg suurlemoensap en -skil, jogurt en olie by. Ons meng. Aan die einde voeg ons gesifte meel en bakpoeier by. Homogeniseer baie goed.
Voeg die eierwitte by en meng dit met 'n spatel, met bewegings van bo na onder, vou, om nie die lug uit die samestelling te verwyder nie. Giet die samestelling in die pan. Bak 45-50 minute of tot die tandestokkertoets geslaag het. Omdat ek 'n lang koek is, raai ek u aan om die koek te toets. Die houtspies moet sonder deegspore uitkom. Op hierdie manier weet ons dat ons sagte kap gereed is.
Terwyl die enjinkap in die oond is, berei u die versiersel voor. Meng die ekstra fyn poedersuiker met die suurlemoensap met 'n klits. Ons moet 'n baie fyn glans kry sonder klonte. Giet die suurlemoenglasuur oor die guguluf.
Guguluf met okkerneut en sjokolade room
Maak die gis vloeibaar met 1 teelepel suiker. Voeg ½ van die hoeveelheid warm melk, 2 eetlepels meel by en laat rys vir 10 minute.
Meng intussen die eiers met die res van die suiker totdat dit verdubbel in volume en die suiker gesmelt is. Sif die meel saam met die poedingpoeier.
Meng hulle almal.
Begin knie, voeg eers die res van die warm melk by, dan moet u aan die einde van die gesmelte botter en gerasperde lemoenskil (opsioneel) 'n gladde en elastiese deeg kry wat uit die bak en hande kom.
Laat rys, bedek tot dit verdubbel in volume.
* Die deeg kan ook in 'n broodmasjien gemaak word.
Meng die botter, eier en suiker totdat dit 'n skuimerige room word.
Meng gesifte meel saam met kakao en gemaalde amandels.
Vorm 'n rol met 'n lengte van ongeveer 20 cm, draai in kleefplastiek en sit 10 minute in die vrieskas of ten minste 30 minute in die yskas totdat dit goed verhard word.
Verwyder op die werkoppervlak, sny in 20 gelyke dele en vorm (verpligtend!) In die vorm van balle.
Smeer met botter en voer 'n Guguluf -skinkbord uit met meel ('n diep en relatief smal skinkbord is verpligtend - dit help om die donserige deeg te verhoog).
Baseer op die okkerneuthelftes waaroor jy die mengsel van 2 eetlepels gesmelte botter en esdoorn- / heuningstroop gooi.
Smelt die 50 g botter in 'n kastrol en laat afkoel.
Verwyder die deeg van die werkoppervlak, verdeel dit in 20 gelyke dele, vorm balletjies en laat rus vir 10 minute.
Neem 'n bal deeg, versprei dit 'n bietjie in 'n sirkelvormige vorm.
Sit 'n bal room in die middel, draai in deeg en vorm 'n bal.
Smeer die helfte met gesmelte botter, rol dan die botterkant deur die suiker- en kaneelmengsel.
Plaas die okkerneute uit die voorbereide skinkbord, met die kant bedek met die suiker- en kaneelmengsel na bo.
Gaan dieselfde voort met die volgende 9 balle, sodat u 'n eerste deeglaag wat uit die 10 balle bestaan, bo -oor die okkerneut, langs mekaar geplaas het.
Doen dieselfde vir die volgende 10 balle, maar hulle word ingevoeg tussen die wat reeds in die skinkbord geplaas is en die tweede laag vorm.
Sprinkel die oorblywende kaneelsuiker bo -oor en strooi die res van die gesmelte botter oor.
Laat rys, bedek, vir ongeveer 30 minute of tot die deeg verdubbel het in volume.
Sit in die voorverhitte oond en bak die eerste 10 minute by 200 grade, dan die volgende 20-25 minute by 180 grade of tot die deeg gaar en mooi bruin is.
Haal die pan uit die oond, wag 1 minuut, draai dan op 'n bord en laat afkoel.
Guguluf -koek met sjokolade en room
1. Voorverhit die oond tot 180 grade en voer die guguluf -bakplaat (of 'n koekpan, as jy nie guguluf het nie) met bakpapier uit.
2. Klits die eiers met die room tot glad, en voeg dan die meel, suiker, bakpoeier, kakao en neute een vir een by. Die deeg sal dik wees - as jy dit te dik vind (en jy kan dit nie meng of te droog is nie), kan jy 'n bietjie water byvoeg.
3. Smelt die botter met die donker sjokolade en laat dit dan effens afkoel. Nadat dit afgekoel het, kan u dit by die deeg voeg, terwyl u aanhoudend roer. Giet die deeg in die pan en sit die pan 35-40 minute in die oond (moet ook met 'n tandestokkie gekontroleer word).
4. Terwyl die deeg bak, kan jy ook die room maak. Soos ek oor die bestanddele geskryf het, is die room opsioneel - ek het dit nog nooit gedoen nie, en die koek was in elk geval heerlik. Smelt dus die botter vir die room en voeg die kakao by terwyl u aanhoudend roer.
5. Nadat dit heeltemal gesmelt is, haal die pot van die hitte af en laat dit heeltemal afkoel. Nadat dit afgekoel het, gooi die botter in 'n lang bak vir die menger. Voeg die poeiersuiker bietjies -bietjies by, roer aanhoudend. Voeg die geklopte room by en klits die mengsel tot dik, en voeg dan die rum -essens by. As jy klaar is, sit die room in die yskas.
6. Nadat die deeg gebak en afgekoel is, kan jy dit met sjokoladeroom bedek - of jy kan dit langs mekaar op die bord bedien, soos jy wil.
tatiana (Chef de cuisine), 16 Julie 2011
U kan die naam verander. Nie guguluf nie, maar gugelhupf, van Gugel = kapuze, (kap), hupf (zu hupfen) = sich heben, (geboorte), word in die volksmond ook "die keiser se koek" genoem.
tatiana (Chef de cuisine), 15 Julie 2011
Camelia Grosu (Chef de cuisine), 9 Februarie 2011
Soos gewoonlik 'n spesialis in guguluf. Baie geluk ook hiervoor.
sorina gabriela (Chef de cuisine), 7 Februarie 2011
jammie jammie, wat 'n sjokolade -bederf!
danutza (Chef de cuisine), 7 Februarie 2011
Liewe dame, alle respek! Jy is regtig cool, ek hou van hoe hy lyk! Nee, maar ek sal ook 'n bak hiervan neem, en miskien kan ek. Goed vir jou ! Baie soene!
Artikels wat die sleutelwoord bevat: guguluf
Guguluf met bessies van: bessies, kersies, botter, suiker, meel, eier, bakpoeier. Bestanddele: 1 koppie bessies 1 koppie kersies 50 g botter 100 g strooisuiker 1 eier 200 g meel 1 bakpoeier 1 knippie sout Bereiding: Vryf die botter met die suiker [& hellip]
Guguluf met haselneute en kakao
Guguluf met haselneute en kakao van: eiers, olie, suiker, meel, bakpoeier, kakao, suurroom, sjokolade, haselneute. Bestanddele: 6 eiers 6 eetlepels olie 1 koppie suiker 1 koppie meel 1 sakkie bakpoeier 2 sakkies vanieljesuiker 50 g kakao 200 ml suurroom 6 stukke huishoudelike sjokolade haselneute Bereiding: Meng [& hellip]
Pluis en gemarmerde kalebas van: eiers, jogurt, meel, suiker, olie, bakpoeier, suurlemoen, kakao. Bestanddele: 4 eiers 300 g jogurt 3 maal meel 2 maat suiker 1 maat olie 1 sakkie bakpoeier gerasperde suurlemoenskil 2 eetlepels kitskakao vir kinders Voorbereiding: Vryf die eiergele met suiker se [& hellip]
Guguluf met konfyt
Guguluf met konfyt van: meel, sout, suiker, eiers, gis, melk, botter, okkerneut, botter, konfyt, neute. Bestanddele: 400 g meel 1/2 teelepel sout 2 eetlepels suiker 4 eiers 25 g gis 2 eetlepels melk 175 g botter 100 g okkerneutbotter, vir die smeer van konfyt, vir die vul van 5 neute, vir versiering Voorbereiding: In 'n bak, [& hellip]
Guguluf met rosyne
Guguluf met rosyne van: eiers, meel, olie, suiker, bakpoeier, rosyne, vanieljesuiker, sout, poeiersuiker. Bestanddele: 5 eiers 5 eetlepels meel 5 eetlepels olie 5 eetlepels suiker 1 sakkie bakpoeier 50 g rosyne 2 sakkies vanillesuiker 1 knippie poeiersuiker, suiker vir versiering Voorbereiding: Klits die eierwitte [& hellip]
Vakansie guguluf uit: hoenderham, knoffel, pietersielie, tiemie, gis, suiker, melk, stokbrood, eiers, griesmeel, marjolein, piment, neutmuskaat. Bestanddele: 500 g gerookte hoenderham 3 knoffelhuisies 1 tros groen pietersielie 5-6 tiemieblare 30 g droë gis 1/2 teelepel suiker 150 ml melk 1/2 stokbrood 7 eiers 200 g semolina 1/2 [& hellip]
Guguluf met appels van: eiers, suiker, vanieljesuiker, melk, olie, meel, bakpoeier, appels, botter, suiker, kakao. Bestanddele: 2 eiers 1 koppie suiker 1 sakkie vanielje suiker 1/2 koppie melk 1/2 koppie olie 2 koppies meel 1 sakkie bakpoeier 3-4 appels 1 eetlepel botter vir poeiermelkbak vir opsionele versiering, kakao [& hellip]
Guguluf met salami en rissies
Guguluf met salami en soetrissies van: meel, gis, melk, suiker, botter, sout, eiers, pastrami, kaas, olywe, rissies, parmesaan. Bestanddele: 400 g meelblom 1 blokkie (40 g) vars gis 300 ml lou melk 1/2 teelepel suiker 120 g botter sout 2 eiers 150 g pastrami of ham 150 g kaas 100 g olywe 2 rooi soetrissies [& hellip]
Guguluf met papawersaad en aartappels
Guguluf met papawersaad en aartappels van: aartappels, eiers, botter, poedersuiker, vanielje, suiker, meel, bakpoeier, papawersaad, sout, botter. Bestanddele: 250 g aartappels 4 eiers 200 g botter 150 g suiker 1 vanieljegeursel 50 g strooisuiker 250 g meel 1 bakpoeier 80 g papawersaad poeiersuiker [& hellip]
Guguluf met hoenderham, marjolein en tiemie
Guguluf met hoenderham, marjolein en tiemie van: hoenderham, knoffel, groen pietersielie, tiemie, gis, suiker, melk, stokbrood, eiers, semolina, marjolein, piment, neutmuskaat, sout, peper. Bestanddele: 500 g gerookte hoenderham 3 knoffelhuisies 1 tros groen pietersielie 5 tiemieblare 30 g droë gis 1/2 teelepel suiker 150 ml melk 1/2 stokbrood 7 eiers 200 g semolina 1/2 [& hellip]
Aartappel tjek met suurlemoen
Aartappelskyfie met suurlemoen van: wit aartappels, meel, poedersuiker, botter, vanieljesuiker, eiers, bakpoeier, suurlemoenskil. Bestanddele: 250 g gekookte wit aartappels 250 g meel 100 g suiker 60 g botter 2 sakkies vanillesuiker 1 eier 1 eierwit 1 sakkie bakpoeier gerasperde skil van 1/2 suurlemoen Bereiding: [& hellip]
Gemarmerde koek met kakao, lemoen en suurlemoen
Gemarmerde koek met kakao, lemoen en suurlemoen van: eiers, suiker, meel, margarien, jogurt, suurlemoen, lemoen, kakao, vanieljesuiker, sout. Bestanddele: 4 eiers 300 g suiker 300 g meel 250 g margarien 200 ml drinkjogurt 1 suurlemoen 1 lemoen 1 eetlepel kakao 2 sakkies vanieljesuiker 1 knippie sout Bereiding: Vryf [& hellip]
Munt nagereg met donker sjokolade
Muntdessert met donker sjokolade van: dun tafelblad, eiers, suiker, vanillesuiker, sjokolade met kruisement, kruisement likeur, room, bitter sjokolade, wit sjokolade. Bestanddele: 'n dun aanrechtblad (deursnee 20 cm) 2 eiers 3 eiergele 100 g suiker 1 sakkie vanillesuiker 100 g kruisement sjokolade 100 ml kruisement likeur 400 ml room 50 g gerasperde bitter sjokolade 50 g [& hellip]
Guguluf gevul met: vark, beesvleis, eiers, uie, olie, mayonnaise, knoffel, sout, peper, broodkrummels. Bestanddele: 600 g varkvleis 400 g beesvleis 7 eiers 1 ui 2 eetlepels olie 3 eetlepels mayonnaise 3 knoffelhuisies knoffel sout peper broodkrummels Bereiding: Sny die ui fyn en [& hellip]
Guguluf met mascarpone van: wit meel, margarien, suurroom, eiergele, suiker, gis, melk, vanieljesuiker, sout, rosyne, rum -essens, mascarpone, amandels, kubieke suiker. Bestanddele: vir die deeg: 600 g witmeel 200 g margarien 4 eetlepels suurroom 4 eiergele 80 g suiker 40 g gis 300 ml melk 2 sakkies vanieljesuiker sout vir die vulsel: 150 [& hellip]
Guguluf met hoenderborsies
'N Heerlike resep vir guguluf met hoenderborsies, varkboud, melk, eiers, semolina, ui, knoffel, pietersielie, peper, sout, brood, prikham. Bestanddele: 500 g hoenderborsie 100 g varkboud 200 ml melk 5 eiers 2 eetlepels griesmeel 1 ui 4 knoffelhuisies 1 tros pietersielie peper [& hellip]
Guguluf met neutmuskaat
'N Heerlike resep vir guguluf met neutmuskaat van: suiker, margarien, eiers, melk, bakpoeier, meel, kakao, neute, poedersuiker, vanieljesuiker, kaneel, neutmuskaat en naeltjies. Bestanddele: 160 g suiker 100 g margarien 3 eiers 150 ml melk 1 teelepel bakpoeier 180 g meel 2 eetlepels kakao 100 g neute 100 [& hellip]
Vasresepte: Guguluf met sjokolade
'N Gulguf -resep met sjokolade van: olie, meel, suiker, water, bakpoeier, asyn, vanieljesuiker, kaneel, poedersuiker en donker sjokolade. Bestanddele: 500 g meel 150 ml olie 400 g suiker 250 ml water 1 sakkie met bakpoeier 20 ml asyn 2 sakkies met vanillesuiker 15 g kaneel [& hellip]
Guguluf Bestanddele: 4 eiers 400 g meel 2 eetlepels suiker 25 g gis 175 g vars botter 2 eetlepels vanieljemelk 1/2 teelepel sout 50 g rosyne 1 eetlepel rum botter om te smeer vorm 100 g amandels of neute Voorbereiding: Dit is 'n ligte koek doen maar om te groei [& hellip]
Vryf die botter met die suiker en vanieljesuiker tot 'n skuimagtige samestelling kry. Voeg die eiergele en geklopte melk geleidelik by.
Voeg die geklitste eierwitte by, voeg dan gesifte meel by en meng met bakpoeier.
Stop 5-6 eetlepels deeg en meng dit met kakao.
Giet die deeg in 'n guguluf -bakplaat, gesmeer en uitgevoer met meel. Giet die kakaosamestelling bo -op en maak 'n paar patrone met 'n vurk. Sprinkel die grofgekapte okkerneutpit oor die guguluf en bak dan die koek vir ongeveer 30 minute oor matige hitte.
Vir die versiersel, kook die melk, voeg die gekapte donker sjokolade by en laat dit 'n rukkie op die vuur.
Laat dit 'n bietjie afkoel, voeg dan die margarien by en bedek die kap met sjokoladeversiersel.
Smelt die witsjokolade en trek, terwyl dit nog sag is, dun strepe oor die donker sjokolade. Verkoel minstens 'n halfuur in die yskas.
'N Eenvoudige gemarmerde koekresep. Sagte, donsige, klam & # 8211 'n suksesvolle kombinasie van wit deeg en sjokolade. Heerlike variant van koek vir tee.
-150 gr suiker (2/3 glas 250 ml)
-180 gr meel (1 glas 250 ml + 1 eetlepel)
-20 gram stysel (2 eetlepels)
1.Berei die deeg voor. Meng die botter vir 6-7 minute met die suiker totdat die samestelling witterig en donsig word.
2. Klits die eiers met 'n knippie sout, met 'n vurk.
3. Voeg die eiers in baie klein porsies by die bottermengsel en roer voortdurend met die menger. Uiteindelik kan die samestelling 'n bietjie laag wees.
4. Meng die meel met bakpoeier, sif dan die mengsel in 'n paar stappe direk in die eierbak, roer met 'n spatel, maar nie lank nie, net totdat die deeg glad is.
5. Giet die melk en meng weer.
6. Verdeel die deeg in 2 gelyke dele, ongeveer 315 gr elk.
7. Voeg gesifte kakao in 'n bak, en in 'n ander - gesifte stysel. Roer tot glad.
8. Smeer die vorm met botter en besprinkel met meel.
9. Wissel die lae wit deeg en sjokolade deeg af. Die deeg is dig en moet met 'n lepel gesmeer word.
10. Plaas die vorm in die voorverhitte oond by 160 ° C vir 1 uur 5 minute, afhangende van die oond. Neem die tandestokkie toets.
11. Haal die koek uit die oond, laat dit 'n bietjie afkoel en plaas dit dan op die rooster.
12.Berei die glans voor. Smelt die botter, voeg dan die sjokoladestukkies by en laat staan ​​vir 'n paar minute. Roer tot glad.