Maklike sjokolade bas resep - Ongewone resepte - 2020
As u op soek is na 'n laaste vakansie-resep om na 'n partytjie saam te bring, het ek u gedek! Dit is nie nodig om 'n bietjie koekies te maak as u 'n bietjie sjokoladebas kan opklits nie.
Hierdie sjokolade bas resep is so maklik om te maak, en ek wed dat u al die bestanddele in u spens het. Vandag deel ek my gunsteling sjokolade bas resep, plus wenke oor hoe om dit te verander.
Die sjokoladebas wat u hier sien, bevat donker sjokolade (u kan selfs goeie sjokoladeskyfies gebruik), bedek met geroosterde gekapte neute en sade en gedroogde bosbessies.
Ek het dit liggies besprinkel met skilferige seesout, wat dit basies laat smaak soos soet-en-sout-mengsel sjokolade bas. U kan dit fynproewers noem en gesond (in matigheid, soos alles). Kom ons maak 'n paar!
Notas en wenke vir sjokolade bas
Vir 'n feestelike voorkoms, neem iets groen in, soos pistache of pepitas (groen pampoenpitte) en iets rooi, soos gedroogde bosbessies. Ander opsies sluit in gekapte gedroogde gemmer, wat 'n bietjie goue vonkel sal voeg, of selfs fyngemaakte snoeprietjies.
Die maklikste manier om sjokolade te smelt, is in die mikrogolfoond. Gebruik 'n mikrogolfvaste bak en maak die sjokolade met tussenposes van 30 sekondes warm en roer daarna. Moenie ongeduldig raak nie, en moet dit nie oordoen nie!
Geen mikrogolfoond nie? Smeltende wit sjokolade? Gebruik 'n dubbelkoker. Plaas die sjokolade in 'n groot hittebestande bak oor 'n pot wat saggies prut. Kook tot die sjokolade amper heeltemal gesmelt is en roer gereeld. Vee kondensasie versigtig van die bodem van die bak af voordat u die sjokolade op u bakplaat gooi (water en sjokolade moenie meng nie!).
As u haastig is, verkoel die sjokoladebas in die yskas. Jou sjokoladebas sal perfek wees vir vanaand se partytjie.
As u tyd het, laat die sjokoladebas 'n paar uur by kamertemperatuur afkoel. Die probleem met die yskas is dat die sjokolade ligte kondensasie op die oppervlak kan ontwikkel. As die water oornag verdamp, sien u klein warrels opgeloste suiker bo-op (suikerblom genoem).
Variasies van sjokoladebas
Vir hierdie resep benodig u ongeveer 3/4 koppie toppings. Kies een van die volgende en kap of verpletter dit as dit groot is:
Neute: amandels, pekanneute, okkerneute haselneute, pistache, makadamias, kasjoeneute of grondboontjies
Sade, soos pepitas (groen pampoenpitte)
Gedroogde vrugte: gedroogde bosbessies, kersies, appelkose, versuikerde gemmer
Klapper: gedroogde onversoete klappervlokkies of gekerfde klapper
Wit sjokolade: Koop wit sjokolade van hoë gehalte en smelt dit in 'n dubbelkoker. Drup 'n klein hoeveelheid gesmelte wit sjokolade oor die gesmelte donkersjokolade en draai dit saggies met 'n tandestokkie. Boonop na wense.
Laat weet my asseblief hoe hierdie sjokoladebas vir u uitkom in die kommentaar! Ek hoop dit is 'n groot treffer.
Lus vir meer eenvoudige vakansie-lekkernye? Hier is nog 'n paar gunstelinge (hier is geen koekies nie):
Totale tyd: 20 minute (plus 15 minute afkoeltyd)
Opbrengs: 25 stukke 1x
Hierdie sjokolade bas resep is so maklik te maak, en haastig gereed! Ek het my gunsteling resep met sjokolade bas vir donkere sjokolade-mengsels opgetel. Gebruik hierdie tegniek en verander dit aan die hand van die idees wat in die pos verskaf word. Resep lewer ongeveer 25 stukke.
12 onse kwaliteit sjokoladeskyfies of gekapte sjokolade (ek hou van bittersoet / ongeveer 60% cocao-inhoud)
¾ koppie rou neute of sade (kies uit amandels, pekanneute, haselneute, pistache en / of pepitas)
¼ koppie gedroogde bosbessies of ander gedroogde vrugte (gedroogde kersies, appelkose en / of versuikerde gemmer - gekap indien groot)
Ongeveer ½ teelepel skilferige seesout, opsioneel
Rooster die neute / sade as u tyd het: Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Rooster die neute / sade op 'n gerande bakplaat tot dit geurig en liggies goudbruin aan die rande is, ongeveer 6 tot 9 minute. Plaas die neute na 'n snyplank en kap dit grof.
Smelt die sjokolade intussen in 'n mikrogolfvaste bak in 30 sekondes, roer agterna. Moet dit nie oordoen nie. Die sjokolade is klaar as dit ongeveer 90% gesmelt is - hou aan om die hitte af te roer en die stukke moet heeltemal oplos. (Alternatiewelik kan u dit smelt in 'n hittebestande bak wat oor 'n kastrol met liggies prut water sit.)
Bedek 'n groot, omgerande bakplaat met bakpapier. Gebruik 'n silikoon- of rubberspaan om sjokolade eweredig oor die middelste gedeelte van die bakplaat te versprei — mik na ongeveer ¼ ″ dikte (dit sal nie die rante bereik nie).
Sprinkel die neute eweredig oor die sjokolade, gevolg deur die droë vrugte. As jy skilferige sout byvoeg, druk dit tussen jou vingers terwyl jy dit oor die sjokolade strooi. Gebruik die palms liggies om die toevoegings in die sjokolade te druk.
As u haastig is, plaas die pan op 'n plat oppervlak in die yskas om vir ongeveer 15 minute te verhard. As u dit nie doen nie, laat die sjokolade 2 tot 4 uur by kamertemperatuur afkoel totdat dit heeltemal verhard is.
Sodra die sjokolade heeltemal verhard is, gebruik dit u hande om dit in ongeveer 25 stukke te breek. Sit dit dadelik voor, of bedek en stoor tot 1 week by kamertemperatuur.
Maak dit neutvry: Gebruik pepitas en / of sonneblomsaad in plaas van neute.
Maak dit veganisties / suiwelvry: Gebruik veganistiese / suiwelvrye sjokolade, soos die handelsmerk Enjoy Life.