Geroosterde botterskorsie met resep van suurlemoensap - Nuwe resepte
Geroosterde botterskorsie met lemmetjiesap
1 3 1/2 pond botterskorsie, geskil, dwars in skywe gesny
4 teelepels vars lemmetjiesap plus 1 suurlemoen in skywe gesny vir garnering
Voorverhit die oond tot 400 ° F. Verdeel die pampoen tussen 2 bakplate met rande, in 'n enkele laag gerangskik; gooi olie, botter en suurlemoensap oor. Besprinkel met sout en peper. Rooster 20 minute. Draai muurbal om; rooster tot sag en goudbruin, sowat 20 minute langer. Sny in skywe. VOORUIT: Kan 4 uur vooruit gemaak word. Laat staan ​​by kamertemperatuur. Herverhit in die oond van 400 ° F tot warm, ongeveer 10 minute.
Geur pampoen na smaak met sout en peper; besprinkel met roosmaryn. Bedien warm saam met limoenwiggies.
1 2 1/2 pond botterskorsie, geskil
¼ teelepel sout plus 'n knippie, verdeel
½ teelepel vars gerasperde lemoenskil
1 teelepel gemaalde rooi jalapeño peper
Sny die nekgedeelte van die pampoen in 1/2 duim rondtes. Sny die boldeel in die helfte en skep die sade uit. Sny in 1/2 duim wye halfmane. Rangskik die pampoen in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Smeer albei kante met 1 eetlepel olie en geur met 1/4 teelepel sout.
Rooster, draai die pampoen een keer halfpad tot sag en mooi bruin, ongeveer 25 minute.
Verhit intussen die oorblywende 2 eetlepels olie en knippie sout met knoffel en komyn in 'n klein pan oor medium-lae hitte totdat die knoffel sag word en goudbruin word, 2 tot 3 minute. Verwyder van hitte en roer lemmetjiesap by.
Om voor te sit, skep die gekruide olie bo -op die pampoen en besprinkel met lemmetjieskil en jalapeno.
Ons nooi u uit om in te teken op ons weeklikse e -posadres, waar ons ons nuutste resepte beklemtoon en fokus op seisoenale onderwerpe, voedsame bestanddele, kooktegnieke en maaltydplanne. Laat ons weet wat u dink deur kommentaar te lewer en ons resepte te beoordeel of deur te skryf met enige vrae.
Hoe om Mung Daal te maak met geroosterde botterskorsie en#8211 stap vir stap
Voorverhit die oond om by te braai 400 grade Fahrenheit.
Begin deur die botterskorsie voor te berei. Skil, ontpit en sny in medium blokkies (Beeld 1).
Bedek die blokkies met olie, speserye en sout en stuur dit tot gebraai (Beeld 2).
Spoel die geel daal af totdat die water loop duidelik. Voeg die gedreineerde mung daal in 'n groot pot saam met 8 koppies water (Beeld 3). Bring tot kookpunt ontbloot op hoë hitte, prut dan op medium hitte vir 18-20 minute. Hou dit fyn dop, want dit kan oorloop. Gooi enige wit skuim wat op die oppervlak verskyn, weg.
Nou is dit tyd om die Daal voor te berei tarka ( Beeld 4 ) . Begin by tempering die hele speserye. Braai komyn, kaneel en lourierblare in 'n klein pan. Sodra die speserye hul pragtige geur vrygestel het, voeg ui, knoffel en gemmer by en braai tot liggies goud.
Roer die dik tamatiesous by. Ek gebruik passata, wat ideaal is hiervoor. Volg die res van die speserye en kook vir 'n paar minute (Beeld 5). Skakel die hitte af en hou eenkant.
Op die oomblik word die daal en die botterskorsie gekook (Beelde 6-7)
Voeg die gebraaide botterskorsie saam met die daal by die daal tarka en roer om goed te meng (Beelde 8-9).
Eindig met sout, rissies, suurlemoensap en koriander (Beeld 10). Moenie vergeet om vars koriander te gebruik nie, aangesien dit 'n wonderlike geur in hierdie gereg uitstraal. Dit dien uitstekend met omtrent alles – roti, naan, rys, quinoa.
Sny die botterskorsie in dieselfde grootte. Op hierdie manier kook hulle eweredig.
Maak seker dat u die botterskorsieblokkies nie op mekaar stapel nie, anders stoom dit eerder as om te braai. Gee hulle ruimte, en hulle sal pragtig gebraai word.
Wees versigtig om nie die hele speserye tydens die aanmaakproses te verbrand nie.
Gebruik andersins dik passata, dit sal te loperig wees.
Hoe vars die koriander, hoe meer smaak!
U kan die speserye en sout volgens u behoeftes aanpas. Ons was gewoond daaraan om minder sout en speserye in ons resepte by te voeg.
Vir ons gesin maak hierdie mung daal -resep sewe porsies. Ons geniet dit saam met 'n byteslaai en/of roti.
Proteïen daaglikse waarde (DV): 32%
Koolhidrate daaglikse waarde (DV): 17%
Hierdie geel daal resep is:
'N Uitstekende bron van vesel
'N Uitstekende bron van vitamien A.
'N Uitstekende bron van yster
'N Goeie bron van vitamien C
*Persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.
Vir hierdie resep sny ek my botterskorsie in gesnyde halfmaande in plaas van blokkies. Dit verminder nie net die totale tyd wat u sal spandeer om die pampoen voor te berei nie, maar ek persoonlik hou daarvan om groter stukke botterskorsie op my bord te hê in plaas van kleiner vierkantige stukke.
Om botterskorsie in halwe mane te sny, skil eers jou pampoen met 'n groenteskiller. Sny dan die pampoen in die lengte in die helfte en sny albei kante af.
Skraap die sade met 'n lepel uit en gooi dit saam met die gesnyde ente weg.
Draai dan die pampoen met die gesnyde kant na onder op 'n snyplank en sny dit in halwe mane van ongeveer 1/2 tot 3/4 duim dik. Probeer om die skywe so eweredig moontlik te sny om seker te maak dat dit gelyktydig gaar word.
Geroosterde botterskorsie, limoen en rissiesop
Resep aangepas uit Lorraine Pascale geroosterde botterskorsiesop met brandrissie en gemmer
Hierdie sop is sonder twyfel een van die beste soppe wat ek gehad het, maar dit is nie soos u gewone squash -sop nie, maar dit is ook vol verskillende geure en terselfdertyd is dit 'n neut, pittige, pittige en soet terselfdertyd! Hierdie sop is presies wat u in die winter wil hê as dit ysig buite is, so troosend, warm en heerlik!
1 medium botterskorsie in groot blokkies gesny,
4 eetlepel suiwelvrye botter,
1 groot ui geskil en in blokkies gesny,
Gerasperde stuk gemmer,
1 groen rissie met gekapte sade,
500 ml groenteaftreksel,
Olyfolie vir braai,
Kokosmelk om voor te sit,
Rissievlokkies om voor te sit,
Vars gekapte koljander om voor te sit.
Voorverhit jou oond tot gasmerk 7. Sit jou blokkies pampoen en knoffelhuisie op 'n bakplaat en strooi 'n bietjie olyfolie oor en geur met sout en peper. Rooster die pampoen ongeveer 30 minute in die oond of tot die blokkies lekker sag is.
Terwyl jy die pampoen bak, voeg die botter in 'n groot kastrol en skakel die hitte tot matig aan. Voeg die ui by en braai tot die ui sag, bruin en gekarameliseer is.
Druk die geroosterde knoffel uit die vel en voeg dit saam met die pampoen, gemmer, brandrissie en aftreksel by die pan. Verhoog die hitte en laat kook, en verwyder dan van die hitte.
Gebruik 'n blender om die sop te puree. Ek het 'n NutriBullet gebruik. Voeg die lemmetjiesap by en geur. Voeg meer by vir meer zing. En meng weer.
Giet dit in bakkies en strooi 'n bietjie gekapte koljander, rissievlokkies en 'n skeut klappermelk oor.
'N Bruin kombuis: Geroosterde botterskorsieslaai met kalkkerrieblaarversiering
& ldquo 'n Toebroodjie en 'n sak skyfies is waarskynlik wat jy na die middagete moet neem. & rdquo was wat 'n neef vir my gesê het voordat ek met die nagraadse skool begin het toe ek na Amerika verhuis het. Sy het my aangeraai dat alles met 'n intense geur in die openbare omgewing as aanstootlik beskou kan word.
Hierdie reëls het nog sterker geword toe ek die sneeuweer in Cincinnati trotseer: My truie en woljasse was magnete vir geure.
Hierdie geurbalans het oneweredig geswaai. Aan die een kant het ek die kans gehad om vriende te maak, terwyl die ander kant my begeerte was om gekoesterde geure te geniet. Die kompromie het bestaan, en ek sou slegs met kerrieblare en roosterbrood kook, as ek nie van plan was om binne 'n spesifieke tydsbestek te kuier of as dit warm genoeg was om die vensters wyd oop te maak nie.
'N Paar jaar later het ek gegradueer en woon ek in Washington, DC Op 'n winderige, koue dag het ek myself in 'n winkel gesoek op soek na 'n geskenk om 'n vriend en 'n nuwe huis te vier. Die gewone geurige kerse was pragtig vertoon, en aangesien dit val was, was daar die voorspelbare variasies, maar kyk! Ek het Garam Masala en Curry as geure gesien. Skielik was hierdie reuke parfuums wenslik genoeg dat mense bereid was om daarvoor te betaal.
Ek het die winkel verlaat sonder 'n geskenk, maar met 'n nuwe besluit. Ek het na 'n plaaslike Asiatiese winkel gegaan en 'n klomp vars, geurige kerrieblare opgetel. Só het hierdie gebraaide pampoenslaai met kerrieblaarsous ontstaan ​​en 'n huislike geskenk wat op baie maniere vir my baie belangriker was, omdat dit nie net 'n nuwe manier van dink was nie, maar ook simbolies geword het van hoe ek wou om my kultuur voor te stel.
Nik Sharma woon in Oakland. Volg hom op Twitter by @abrowntable E -pos [email protected]
Geroosterde botterskorsieslaai met kalkkerrieblaarversiering
& frac12 teelepel fyn seesout
4 koppies verpak babakoolkool
& frac14 koppie sagte bokkaas
1 serranopeper, fyngekap
Geroosterde botterskorsieslaai met kalkkerrieblaarversiering Nik Sharma
10 vars of gedroogde kerrieblare
Instruksies: Voorverhit die oond tot 400 grade. Gooi die blokkies botterskorsie en pampoenpitte in 'n medium bak met olyfolie, sout en peper om eweredig te bedek. Smeer die pampoenpampoentjies en pampoenpitte op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie of 'n bakplaat bedek is en kook vir ongeveer 15 tot 20 minute in die oond, af en toe roer. Die pampoen word gaar as dit effens bruin is aan die buitekant en sag aan die binnekant. Verwyder van hitte en plaas in 'n groot mengbak.
Vou die boerenkool, kaas, serrano en kruisement by die pampoen in die bak.
Verhit 2 eetlepels olyfolie in medium kastrol in 'n klein kastrol. Sodra die olie warm is, voeg die swart mosterdsaad en kerrieblare by en kook vir ongeveer 45 sekondes of totdat die sade ophou spring en die kerrieblare skerp word. Plaas die warm inhoud onmiddellik in 'n klein hittebestande bak. Voeg die oorblywende olie, lemmetjiesap, skil, heuning, swartpeper en sout by en klits tot gemeng. Proe en pas geurmiddels aan indien nodig. Bedruip die sous oor die pampoen en boerenkool in die bak en sit voor.
Pittige Geroosterde Butternut Squash Tacos (Vegan)
As u op soek is na die perfekte vleislose taco -resep, hoef u nie verder te soek nie. Hierdie pittige geroosterde botterskorsie -taco's is die perfekte veganistiese taco -resep om op Taco Tuesday, Cinco de Mayo of enige dag te geniet!
Ons eet ten minste een keer per week tacos. Een van die dinge wat ek van taco's hou, is dat dit so veelsydig is. U kan dit met byna alle bestanddele in die huis maak. Ons hou daarvan om baie vleislose taco -resepte te maak. Ons probeer regtig om die hoeveelheid vleis wat ons eet in die algemeen te verminder, en hierdie resep vir gebraaide squash -taco's is een van ons nuwe gunsteling vleislose maaltye.
Een van die dinge waarvan ek die meeste hou van hierdie taco -resep, is hoe maklik dit is om te maak. Rooster net die botterskorsie, voeg 'n paar blikkies swartbone en salsa in die winkel, en jy het 'n paar heerlike groentetacos! En u kan altyd die resep tweet en ander bestanddele byvoeg as u wil.
Hierdie veganistiese taco -resep is die perfekte manier om u volgende Taco Tuesday of Cinco de Mayo -viering op te kikker.
Botterskorsie is een van my gunsteling herfsgroente, maar soms sukkel ek met nuwe maniere om dit te kook. Ek moet sê dat ek nie weet hoe ek dit nie gedink het om voorheen gebakte botterskorsie -taco's te maak nie! Die botterskorsie wat gebraai word, word geur met chipotle -poeier en ek het bygevoeg Tempo® Chunky Salsa Medium tot die tacos. Maar as u 'n sagter, kindervriendeliker weergawe wil hê, moet u die chipotle-poeier weglaat.
2. Chipotle-Lime Butternut Squash Sop
Hierdie een is ook baie maklik om aan te pas. Ek het die klappermelk vervang met meer hoenderbouillon, en dan gedroogde chipotle -poeier bygevoeg (jy kan ook 'n blokkie chipotle -chili uit 'n blikkie chipotles in adobo -sous gebruik), gemaalde komyn en 'n knippie of twee suurlemoensap.
Ek hou van die soet-pittige kombinasie hier. Botterskorsie is redelik soet en dit speel so goed met rokerige chipotles. Mmm.
Ek het ook nie soveel hoenderbouillon by hierdie een gevoeg om 'n dikker tekstuur te gee nie. Speel met die hoenderbouillon om te sien waarvan jy beter hou!
Knapperige gebraaide Parmesaanbroccoli
By die broccoli -tema, gaan ons oor na hierdie knapperige gebraaide Parmesaan -broccoli -resep, wat heel moontlik die koning kan wees van alle broccoli -resepte. Die kaasagtige en pittige suurlemoen-knoffelbroodkrummels is 'n perfekte aanvulling op die sagte broccoli-blommetjies. As u kieskeurige eters in u gesin het, is dit beslis 'n slim manier om kaas by broccoli te voeg om meer groente te eet. Ons raad? Moenie die Parmesaan -insinking bespaar nie.