Gevulde broodjies resep - Nuwe resepte - 2022
Ons berei die meel voor en sif dit in 'n bak (waar ons knie).
Ons sit die gis in 'n bak saam met 'n meelpoeier (soveel as wat ons tussen die vingers neem), 'n eetlepel suiker en die 5 eetlepels water. Meng goed en laat staan ​​vir tien minute op 'n warm plek.
Sit die koue botter in die yskas in warm water en laat dit smelt, voeg die palmolie by en dan die jogurt (nog koud), ons kry 'n warm samestelling.
Ons sit die sout oor die meel (op die rand), in die middel maak ons ​​'n gat waar ons die gis sal gooi, en op die rand meng ons die vloeibare samestelling liggies. Meng goed en begin die deeg ongeveer tien minute knie (meer is nie nodig nie). As u voel dat u 'n bietjie meer vloeistof benodig (dit was nie die geval vir my nie, maar dit hang af van die meel), kan u 'n bietjie warm water byvoeg. Die dop moet digter en effens elasties wees. Ons sny die deeg diep in die vorm van 'n kruis met 'n mes (jy weet reeds dat ek dit elke keer doen).
Laat rys vir 'n uur op 'n warm plek (bedek die bak met 'n handdoek).
Berei intussen die vulsel: sny die soetrissies in klein stukkies en strooi dan die fetakaas, wat ons met olyfolie besprinkel en roosmaryn besprinkel. Verdeel in soetrissies en rissies en fetakaas.
Na 'n uur neem ons die deeg en vou dit drie keer binne. Ons rol die rol uit en sny drie stukke.
Ons rek elke stuk in die vorm van 'n reghoek (ons doen dit met die hand, daar is geen twister nodig nie).
Ons strooi die stukke kaas en peper oor, dan as ons die gekapte pietersielie wil hê.
Ons rol die deeg versigtig sodat die vulsel nie uitkom nie. sny die rol in vier of vyf stukke, en ons kry die gevulde broodjies wat ons liggies op die bakplaat met bakpapier sal plaas.
Ons meng die eiergele met die jogurt ('n lepel) en smeer elke stuk soos in 'n streel, sonder om die deeg te druk.
Smeer dan die res van die deeg en vorm die broodjies.
Laat dit nog 20 minute rys en bak dit dan 25 minute in die oond verhit tot 200 grade.
Hulle bruin so mooi en is wonderlik goed, en die reuk ... mmmmm ..... uitnodigend, ek beveel hulle sterk aan!
U kan dit bedien met stukke gerookte salm bo -op of soos u wil.
Hulle word voorberei uit pizzadeeg wat binne enkele minute gemaak word. As jy meer deeg voorberei, kan jy dit die volgende dag koud hou.
Ons los die gis saam met die sout en suiker in 50 ml gevalle water op. Ons gooi die meel in 'n bak en in die middel daarvan maak ons ​​'n holte waarin ons die opgeloste gis gooi soos hierbo. Ons begin meng en voeg die oorblywende 150 ml warm water liggies by.
Knie die deeg totdat al die olie ingewerk is. Die gevolglike bokant word in die sak gesit en vir minstens 30 minute laat afkoel.
Gedurende hierdie tyd rys die deeg. Haal uit die koue en sny in stukke (hoe groot wil jy hê dat die broodjie moet wees, ek sny dit so groot soos 'n groter pruim).
Elke deeg word liggies met die hand gedruk en in die middel van die deeg sit ons 'n stukkie gesnyde kaas. Versamel die deeg oor die stuk kaas en vorm 'n bal.
Ek ken hierdie resep lankal van my ma, maar sy het die eenvoudige opsie gemaak, naamlik slegs die broodjies gevul met omelet. Aangesien ons meer natuurlik is, kry ons nie kos sonder heilig vleis nie, daarom het ek my persoonlike bydrae tot die resep gebring en by hierdie lys bestanddele gekom:
& # 8211 2 immensoïdale broodjies
& # 8211 100g ham
& # 8211 'n groot tamatie
& # 8211 2 snye gesmelte kaas
Olywe en setperke vir versiering (opsioneel, jy kan versier met wat jy in die spens het)
Sny die deksel van die broodjies, grawe die kern met u vingers uit, smeer die broodwande met botter en sit dit 'n rukkie in die oond. Klits eiers afsonderlik soos vir die omelet, en sit ham in die warm broodjies in die oond, gooi geklitste eiers oor.
Rosia, hoewel dit nie van die aanvanklike bestanddele voorsien was nie, het ek intussen gedink dit was goed, so ek het dit fyn gekap en dit oor die ham en eier gevoeg.
Ek het die broodjies bedek met 'n sny gesmelte kaas en dit mooi versier.
Bak ongeveer 10 minute, in my geval 3 minute, want ek kon nie anders as om die nuut gekoopte mikrogolfoond te gebruik nie
Broodjies gevul met sjokolade of neute!
Die broodjies wat volgens hierdie resep voorberei is, is ligter as pluis en meer lugtig as die wolk! En die vulsel maak dit 'n baie aanloklike genot. Verdwyn onmiddellik uit die stel! Dit is maklik en vinnig om voor te berei!
-10-15 g droë gis (een eetlepel gerasper)
Vir die vulsel: enige soet en digte samestelling (vrugtekonfyt, samestelling van soet kaas, fyngemaakte okkerneute en gekombineer met suiker na smaak, ens.). Ons gebruik tuisgemaakte sjokoladepasta en gekapte okkerneute, gemeng met 'n bietjie suiker.
Ander: 1-2 eiergele - om broodjies in te smeer voor dit gebak word.
1.Berei die deeg voor: gooi warm melk in 'n diep bak. Voeg die eierwitte, droë gis, strooisuiker, vanieljesuiker en 'n knippie sout by. Roer.
2. Voeg die gesifte meel geleidelik by. Meng eers met die klitser en knie dan die deeg met u hande. Dit moet homogeen, sag en effens taai wees. Probeer om dit nie in meel te week nie: hoe sagter dit is, hoe dunner word die broodjies.
3. Bedek die deeg met kleefplastiek en laat rys op 'n warm plek totdat dit verdubbel of verdubbel in volume.
4. Knie dit dan weer deur die olie daarin te meng.
5. Bedek dit met kleefplastiek en laat dit op 'n warm plek rys totdat dit weer verdubbel of verdriedubbel.
6. Knie die gesuurde deeg 'n bietjie op die tafel besprinkel met meel. Verdeel dit in 12 gelyke stukke. Vorm dit in balletjies en laat dit vir 5-10 minute rus.
7. Druk die deegbolletjies plat met jou hande en draai dit in dik, ronde koeke.
8. Sit 'n teelepel vulsel in die middel van elke koek.
9. Maak dan die rande van die koek bo -op die vulsel bymekaar en plak dit baie goed saam. Draai die broodjie met die "naat" af en draai dit effens op die tafel bestrooi met meel, sodat dit 'n meer afgeronde vorm gee.
10. Plaas die broodjies wat op die geoliede skinkbord verkry is en plaas dit baie naby aan mekaar. So sal hulle in hoogte toeneem. Laat hulle vir 10-15 minute rus.
11. Smeer die broodjies met geklitste eiergeel en bak dit dan vir 18-20 minute in die voorverhitte oond tot 180 ° C.
Broodjies gevul met roomroom en hul smaak oortref alle verwagtinge!
Die sagte en heerlike tuisgemaakte broodjies is waarskynlik die gunsteling nagereg van enige kind. Niks kan vergelyk word met die onweerstaanbare geur van die broodjies wat ons oumas voorberei het nie. Ons moedig u aan om u geliefdes te verlustig met 'n paar sagte en lekker tuisgemaakte broodjies, wat beslis op die hoogste vlak waardeer sal word. Kry die beste en donsige broodjies met 'n geurige en smaaklike room.
-1 eier om die broodjies te smeer
-1 glas room (200 g)
1. Berei die deeg voor: meng die gis in 'n bak met 1 teelepel suiker.
2. Giet 'n bietjie warm melk in die bak en meng. Laat die mengsel vir 10 minute by kamertemperatuur staan.
3. Smelt die botter en laat dit afkoel.
4. Klits die eier in 'n bak met die orige suiker, sout en vanieljesuiker. Voeg die warm kefir (by kamertemperatuur) en die gismengsel by. Roer met 'n klits.
5. Sif die meel in 'n dieper bak. Maak 'n gaatjie in die middel en giet die mengsel met eier en gis in die gevormde ruimte.
6. Meng goed en giet dan die gesmelte botter (by kamertemperatuur). Knie die deeg vir 10 minute. Kry 'n fyn, elastiese en digte deeg.
7. Smeer 'n bak met olie en rangskik die deeg daarin. Bedek dit met kleefplastiek en laat rys vir 1,5 uur.
8. Verdeel die deeg in verskeie gelyke dele. Gee elke porsie deeg 'n ronde vorm. Rangskik die deegballe op 'n bakplaat, voorkomend uitgevoer met papier. Druk elke bal liggies met u hande om en verander dit in 'n koek. Dit is belangrik om 'n afstand van 3-4 cm tussen elke broodjie te hou. Die deeg sal ongeveer 2 keer rys.
9. Bedek die broodjies met kleefplastiek en laat dit 30 minute by kamertemperatuur staan.
10. Berei die vulsel voor: meng die room met die strooisuiker en vanieljesuiker. Kry 'n homogene massa.
11. Voeg die stysel by en meng goed.
12. Berei 'n klein glaskruik voor. Smeer die bodem daarvan met olie (aan die buitekant). Maak 'n gaatjie in die middel van elke broodjie met hierdie pot.
13. Smeer die rande van die broodjies met geklitste eiergeel. Giet 'n gedeelte room in die middel van elke broodjie.
14. Bak die broodjies in die voorverhitte oond teen 190 ° C vir 23-25 ​​minute. Rangskik die broodjies op 'n bord en laat dit afkoel. Besprinkel dit met gepoeierde suiker.
5. Bedek dit met kleefplastiek en laat rys op 'n warm plek totdat dit weer verdubbel of verdriedubbel.
10. Plaas die broodjies op die geoliede skinkbord en plaas dit baie naby aan mekaar. So sal hulle in hoogte toeneem. Laat hulle vir 10-15 minute rus.
Etiket: gevulde broodjies
& # 8211 1 blom van 7 broodjies, 6 snye hamham, 150 g Akadia -kaas, 1/3 rooipeper, 100 g Sataysous, 1 eetlepel mosterd met volgraan, 1 eetlepel gesoute grondboontjies, 50 g margarien, 1 teelepel poeier tiemie, 1 eetlepel gerasperde kaas
Ons sny die blom ½ horisontaal. Ons breek die kaas in stukke. Ons sny die peper in skywe, die grondboontjies in stukke. Meng die mosterd met die Sataysous en smeer albei stukke broodjies aan die binnekant. Bedek die basis met ham, strooi kaas, peper, grondboontjies en tiemie oor.
Sit die deksel op, plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer met gesmelte margarien en strooi gerasperde kaas oor.
Sit in die voorverhitte oond, oor matige hitte, ongeveer. 15 min., Tot bruin. Bedien dadelik.
Heerlike broodjies & # 8220Cinnabon & # 8221. Die uitnodigende geur versprei deur die huis!
Ons bied u 'n resep gegeur met broodjies gevul met kaneel, genaamd "Cinnabon". Hierdie resep is 'n klassieke een en is gemaak van gesuurde deeg, kaneelvulsel, suiker en gesmelte botter en is bedek met heerlike kaasversiersel. Die rolle is heerlik, donsig en uiters geurig, perfek vir die naweek. Geniet dit warm saam met warm tee of melk.
-2 glase meel (250-280 g)
-100 g roomkaas (Philadelphia, amandel)
1. deeg. Meng 'n bietjie kamertemperatuur melk met 1 teelepel suiker, gis en 1 teelepel meel, laat die mengsel 10 minute staan.
2. Klits die eier met die menger, voeg die orige melk, suiker, botter, sout en mayonnaise by, meng goed. Voeg dan die meel by en meng tot dit sag en effens taai word. Knie die deeg met u hande of met 'n spesiale spuitstuk vir 5-7 minute. Die deeg moet sag wees en nie aan jou hande kleef nie. Laat dit ongeveer 1 uur rys.
3. Vulsel. U kan die botter 'n bietjie smelt om dit makliker te meng. Meng dit met suiker en kaneel.
4. Rol die deeg in 'n reghoek uit, smeer dit met botter en kaneel en rol dit in 'n rol. Sny die rol in stukke, plaas dit in 'n bakplaat en laat dit vir 40 minute staan.
5. Bak die rolle 30-40 minute tot goudbruin: 160 grade vir 15 minute, dan 200 grade vir 15-25 minute.
6. Glazuur: meng die roomkaas met 'n klitser, voeg melk by tot die versiersel redelik vloeibaar word. Voeg poeiermelk by en meng. Sprinkel die warm broodjies met kaasversiersel en jy kan dit bedien.