Oondfrites met koljander saad resep - Nuwe resepte
Oondfrites met koljander saad resep
Hierdie resep bewys dat patats nie op die agterste sitplek van die braaiers kan sit nie.
2 pond ongeskilde rooibruin aartappels (ongeveer 3 groot), geskrop, in lengte gesny in 1/2 duim dik stokkies
1 1/2 teelepels koljandersaad, gekap
Voorverhit die oond tot 450 ° F. Spuit groot bakplaat met kleefwerende sproei. Gooi aartappels met olyfolie, koljandersaad en tiemie in 'n groot bak. Oordra na voorbereide vel, versprei in 'n enkele laag. Besprinkel met sout en peper. Plaas in die boonste derde van die oond en bak tot goudbruin, draai af en toe ongeveer 40 minute met 'n spatel. Geur na smaak met growwe sout en sit voor.
, Foto's deur Gail Albert HalabanBeoordelingsafdeling
Ancho Chili Fries resepte
Tuisgemaakte knapperige calamari is vinnig, maklik en beslis die moeite werd. Doop in romerige gar. (meer)
Bereidingsmetode Vir die mayonnaise, meng al die bestanddele saam en hou eenkant. Vir. (meer)
Voorbereiding: 10 m Kook: 15 m Porsies: 4
Rooster komynsaad en koljandersaad in 'n swaarboompan oor medium-lae hitte tot saad. (meer)
'N Lekker tv -happie of as voorgereg. Gebruik minder chilipoeier vir minder hitte. Hierdie kan gemaak word. (meer)
Verhit olie in 'n groot pan oor baie lae hitte. Voeg knoffel by en kook tot bros, bruin. (meer)
Gedroogde koljandersaad word vandag regoor die wêreld heel en in poeiermelk gebruik. Dit word hoofsaaklik gebruik as 'n aromatiese spesery in die kombuis van plekke soos die Middellandse See, Latyns -Amerika, die Midde -Ooste en Suid- en Oos -Asië.
Koljandersaad word gebruik om smaak by voedselsoorte soos bredies, wors, suikergoed, koeke en soetbrood te voeg. Jy vind koljandersaad in "Borodinsky -brood", 'n Russiese donker rogbrood en "açorda, " 'n Portugese broodsop. Dit word ook gebruik om rysgeregte, vleiswortels en ingelegde groente te maak.
Indië is 'n plek waar gemaalde koljandersaad verkies word en gebruik word vir die maak van blatjang, kerrie en marinades. Mexiko het koriander sade in 'n groot mate gebruik, en die plaaslike bevolking gebruik dit om heerlike geregte soos posole, enchiladas, salsa en guacamole te maak.
Varkvleis met appel, gemmer en salie
Botterskorsie & Tiemiesop
Voeg kruie by vir 'n gesonder lewe
Gaspos van 'Operasie -transformasie ' [. ]
Kombineer die koljander, venkel, oregano en pepervlokkies in 'n speserye of met 'n mortier en stamper totdat die mengsel 'n fyn poeier word. As u nie een van hierdie gereedskap het nie, probeer om die bestanddele in 'n stewige sak met rits te plaas. Rol met 'n deegroller herhaaldelik oor die speserymengsel tot poeier. Leeg inhoud in 'n bak en roer sout by.
Meng die aartappels, olie en gemaalde speserye in 'n groot bak om eweredig te bedek. Plaas die aartappels op 'n bakplaat en bak 30-35 minute, of tot bros en goudbruin.
Oondfrites met koriander sade - resepte
 Marokkaans gekruide gebakte patat (foto's #1 en #4 © Idaho Aartappelkommissie)
 Ras el hanout, die beroemde Marokkaanse speserymengsel (foto © Silk Road Spices).
 Die ras el hanout -speserye word gemeng en dan gemaal. Hierdie mengsel bevat speserye, swartpeperkorrels, kardemom, kaneel, naeltjies, koljander, fyngedrukte rooipepervlokkies, komyn, hibiskus, laventel, mosterdsaad en steranys. (foto © Spice & Tea).
 Die soorte Idaho -aartappels. Idaho -rooibruie is in die onderste ry.
 Gebraaide salm met gekruide botter van Ras El Hanout. Hier is die resep (foto © The Kitchn).
Vir Cook Something Bold & #038 Pungent Day (9 November) het ons hierdie oondgebakte patat gemaak met die Marokkaanse speserymengsel, ras el hanout (foto #1, resep hieronder).
Alhoewel ras el hanout pikant eerder as skerp is (hier is die verskil), pas dit by die rekening - veral omdat die speserye -mengsel aangevul is met knoffel, paprika en koriander.
Soos pas genoem, is ras el hanout 'n Marokkaanse speserymengsel, wat ook in Algerië en Tunisië gebruik word.
Die naam kan vertaal word as 'top van die winkel', dit wil sê die beste.
Daar is niemand resep vir ras el hanout nie: Elke speseryhandelaar het 'n eie resep, en die kokke wat die speserye koop, debatteer oor die beste weergawe.
Die mengsel bevat dikwels 30 of meer van die beste bestanddele van 'n speseryhandelaar: heel speserye, gedroogde wortels en blare, saam gemaal.
Die komplekse versnit lewer baie subtiele onderstrome van blomme, peperig en soet.
HOE OM RAS EL HANOUT TE GEBRUIK
Tradisionele gebruike sluit in as 'n droë vryf of marinade vir geroosterde vleis, in stysels (koeskoes, aartappels, rys) en tradisionele Marokkaanse geregte soos b'stilla en tagines.
U vind baie gebruike daarvoor. Soos met alle mengsels, is 'n bonusvoordeel dat u nie meer speserye hoef te meet nie.
Ons gebruik ras el hanout oor baie dinge:
KOOP DIT OF MAAK DIT
As u nie 'n pot wil koop nie, is 'n resep van die kosskrywer Marc Bittman:
Dankie aan die Idaho -aartappelkommissie vir hierdie resep. As u van aartappels hou, kyk gerus na die magdom kreatiewe aartappelresepte op hul webwerf.
RESEP: GEBAKTE FRITS MET RAS EL HANOUT SEISOENING
Hierdie resep is ontwikkel deur Tina Dawson van Love Is In My Tummy vir die Idaho Potato Commission.
1. SKIL en sny elke aartappel vertikaal in die helfte. Neem die een helfte en sny dit dan weer vertikaal in die helfte om die dikte te verminder. Draai dit om die plat kant, en sny weer in 4 stukke in braai. Herhaal met al die aartappels.
2. Dompel die gekapte aartappels vir 20-30 minute in water. Hierdie stap is noodsaaklik vir die verwydering van die stysel, wat sorg vir 'n knapperiger braai.
3. SPOEL die aartappels af totdat die water skoon is. Dreineer. Gebruik papierhanddoeke of 'n skoon kombuishanddoek en druk tot die oortollige vog verwyder is. Oordra na 'n skoon, droë bak.
4. VERHIT die oond tot 220 ° C (425 ° F). Plaas die bakrak in die laagste posisie en nog 'n rakkie op die gleuf net bokant dit.
5. KOMBINEER die aartappels met die res van die bestanddele, behalwe die koriander. Gooi die speserye eweredig oor die aartappels. Rangskik in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat of twee medium bakplate (jy kan die bakplaat (e) met foelie beklee om die skoonmaak makliker te maak).
6. BAK vir 30 minute. Ruil halfpad tydens die bak die boonste en onderste bakplate om en draai die patat om. Sodra die tyd verby is en die patat skerp is, …
7. Haal uit die oond, gooi met gekapte koriander en sit dadelik voor met speserye.
Hierdie in die oond gebakte hasjbruin bied u 'n ervaring wat herinner aan 'n gebakte hasjbruin, maar sonder die nadelige braaiproses en hoë vetinhoud. Die meeste van alles, hulle smaak heerlik! Bedien dit alleen of saam met Medical Medium ketchup of warm sous vir 'n maaltyd of 'n peuselhappie.
Aartappels is een van die sterkste antivirale voedsel. Virusse sit agter talle chroniese siektes, simptome en toestande. Hulle bevat baie lysien en bevat ook tyrosien, 'n chemiese middel wat nodig is om tiroïedhormone te produseer.
1 lb klein tot mediumgrootte aartappels
Grasuie of pietersielie, om voor te sit
1/4 koppie ketchup of warm sous, om voor te sit
Plaas die aartappels in 'n stoomboot of vergiet oor 'n pan kookwater. Bedek met 'n deksel en stoom slegs vir 5 minute. Verwyder en laat heeltemal afkoel.
Voorverhit die oond tot 200C/400F. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Rasper die aartappels en plaas dit in 'n bak saam met die paprika, knoffelpoeier, uie poeier en cayenne (indien gebruik). Meng goed.
Skep 1/4 koppie aartappelmengsel in die bakplaat, druk tot dit ongeveer 1/2 duim dik is in die gewenste vorm.
Bak die hasjbruin 10 minute aan die een kant en draai dit dan versigtig om met 'n plat spatel. Hou aan kook vir 15-20 minute of tot die aartappels sag en bros is.
Sit dadelik hasjbruin voor met ketchup of warm sous.
Lemoenresep- die beste patatpatat ter wêreld
Ek kan nie onthou toe ons hierdie resep van Smitten Kitchen vir pittige patatwiggies ontdek (en toe verander) nie. Maar hulle is goddelik (soos die hemel, in die vorm van patats), en ek voel nie reg om hierdie inligting vir myself te hou nie.
Die lekkerste van hierdie lekkernye is dat hulle uitstekend pas by troostekos en somergrill kos. En het ek genoem hoe heerlik hulle is? Ernstig. U moet dit probeer.
1/4 tot 1/2 teelepel gedroogde warm rooipepervlokkies
Maal die speserye, die bruinsuiker en die sout in 'n mortier en stamper.
Gooi olyfolie oor aartappels met aartappels in 'n bak. Voeg speserye by. Bedek die bak en skud totdat die aartappels eweredig bedek is met olyfolie en speserye.
Smeer op 'n bakplaat (spuit eers met olyfolie). Bak in die oond teen 425 grade vir 20 minute. Draai die aartappels om en rooster nog 15-20 minute.
En hou dan aan om hulle elke aand vir die volgende week te maak, want dit is so. vervlaks. goed.
Maak ook 'n paar Paleo Ranch as dip!
ps- Twee aantekeninge- die gesoute kombuisresep vra nie bruinsuiker nie. Maar die pittige/soet/hartige kombinasie is fantasties. Ek beland gewoonlik ook aan die hoër kant van die reeks chili -vlokkies en vind dit nie te warm nie (ek hou egter van matige pittige kos).
Indiese gekruide gebakte aartappels | Maklike gebraaide aartappelresep
Waar begin ek met hierdie Indiese gekruide gebakte aartappels! Hierdie goudkleurige gebraaide aartappels is eenvoudig 'n gesonde vermaak in 'n braaivleis, en u kan nooit genoeg daarvan kry nie! Sedert ek my oond byna drie jaar terug gekry het, het ek al verskeie kere daaraan gedink om aartappels te braai, maar die een of ander een het altyd 'n hoër prioriteit as aartappels.
Uiteindelik, na baie beplanning en vasberadenheid, kon ek die aartappels in my oond kry, maar nadat hulle met die opknapping uit die oond gekom het, het daar weer iets in die pad gekom om gefotografeer te word! Maar hierdie keer was dit ons wat daarvoor verantwoordelik was dat hierdie pragtige Indiese gekruide goue aartappels nie gelukkig was om geklik te word nie! Wat vra ons aan hulle?
Die aartappels kom uit die oond en gaan direk na ons maag! Heel duidelik, reg? Teen die tyd dat ons klaar was met die opstel van die skietruimte, was hulle weg! Hierdie waansinnig heerlike Indiese gekruide gebakte aartappels is verslawend! Pasop!
Alhoewel aartappels 'n integrale deel van ons kombuis is, braai ons dit nie gereeld nie. Rooster self is nie 'n algemene kooktegniek wat in Indiese kombuise gebruik word nie. Ons braai hulle, kook en maak dit fyn of maak ons ​​vlagskip dum aloo! Nou het hierdie Indiese gekruide aartappels ook by die liga aangesluit en dit sal gereeld op ons etenstafel verskyn.
Hierdie knapperige en knapperige Indiese gekruide gebakte aartappels is 'n ervaring op sy eie - meer as gevolg van die verslawende 'Indiese gekruide' feit! Ons het so verslaaf geraak aan hierdie Indiese gekruide gebakte aartappels dat ek dit die volgende dag weer moes maak.
Hierdie keer het ek 'n groot bondel gemaak net om te verseker dat ons nie die geskiedenis herhaal en die aartappels verdwyn nie, nog voordat hulle gekliek word! Hierdie gebraaide aartappels is die beste vir potlakke, aangesien dit die skare maklik behaag, maar sorg dat u 'n groot bondel saamneem, aangesien u weet dat mense nie op hierdie babas kan reken nie!
As dit by braai kom, het ek altyd die vleis en seekos verkies, en daarom het die Tandoori hoender, hoender tikkas of geroosterde garnale was altyd in die weg om hierdie Indiese gekruide gebakte aartappels te maak! Maar vertrou my, hierdie gebraaide aartappels kan die vleisagtige eweknieë harde mededinging bied, met 'n groot kans om te wen.
Die pragtige goue aartappels het die perfekte knyp om u smaakknoppies te behaag en het 'n onberispelike geur om u sintuie te verbly! Klink dit nie wonderlik nie? Ek wed dit is! U sal verslaaf raak aan hierdie Indiese gekruide gebakte aartappels vanaf die eerste keer dat u dit probeer, en elke hap sal u meer verlei en honger maak!
Hierdie gebraaide aartappels is ook 'n uitstekende opsie om saam met u gebraaide hoender te dien en 'n hele maaltyd te maak wat nie net vir u liggaam en siel bevredigend is nie! Probeer dit en jy sal weet waarvan ek praat!
Ek het die baba -aartappels gebruik om my Indiese gekruide aartappels te maak, wat volgens my die beste geskik is om hierdie resep te maak. Maar as u nie baba-aartappels in die hande kan kry nie, gebruik 'n ander variëteit en sny dit in blokkies van 1 duim.
Die beste deel is dat u nie u aartappels daarvoor hoef te skil nie! Is dit nie musiek in die ore nie? Die voorbereidingsgedeelte van hierdie gebraaide aartappelresep is te eenvoudig, sodat u kan begin wonder of dit regtig goed is. Maar sodra u die skinkbord met Indiese gekruide aartappels uit die oond haal, is u kwaad vir uself omdat u dit nie voorheen gemaak het nie!
Stel jou voor dat die kombinasie en samesmelting van mosterdsaad, komynsaad, koljandersaad, saam met geurmiddels soos gemmer en knoffel, as ek net daaraan dink, my amper salivaat maak! As u hierdie skoonheid braai, vul die geur van al hierdie Indiese speserye u huis en kan dit selfs u bure lok! So weer, pasop!
Hier is die 10 beste Masala -resepte wat u nou tuis kan voorberei:
Resep deur sjef Niru Gupta
Garam Masalas kan die smaak van die kos verbeter
Son alle bestanddele of plaas dit oor 'n oond om van die vog ontslae te raak.
Maal dit dan tot 'n poeier in 'n voedselverwerker.
Stoor die masala in 'n lugdigte houer Foto krediet: Facebook/tuisgemaak
Bestanddele1/3 koppie gepoeierde amchoor
1/4 koppie poeiermelk anardana
1 koppie garam masala
3/4 koppie gepoeierde koljandersaad
2 eetlepels rooi rissies in poeier
1/2 koppie poeiermelk
1 3/4 koppie soutMetodeMeng alle bestanddele goed. Bêre in 'n lugdigte houer
Droogbraai alle bestanddele van masala Fotokrediet: Facebook/Mycookbook
Bestanddele60 mielies alle speserye
16 groen kardemomme
4 heel blommetjies mace
1 heel neutmuskaatMetodeDroogrooster alle bestanddele Koel en poeier Bewaar in 'n lugdigte houer
Rooster die koljander, komyn en ajwain vir chaat masla Fotokrediet: facebook/KhanaPakana.com
Bestanddele1 koppie koljandersaad
1 1/4 koppies komynsaad
1/2 koppie tymolsaad/ ajwain
1/2 koppie mangopoeier
2 1/2 teelepel garam masala
1 1/4 koppies swart rots sout
2 teelepels (ongeveer) sitroensuur
1/2 koppie gedroogde en gepoeierde mintblareMetode
Rooster die koljander, komyn en ajwain in 'n swaarboompan tot donkerbruin
Haal uit die pan en laat afkoel
Meng al die bestanddele saam en poeier fyn, in 'n verwerker
Meng al die bestanddele goed Facebook/VagonlovileBestanddele1/4 koppie gedroogde, gepoeierde gemmer
1/4 koppie gedroogde, gepoeierde knoffel
2 eetlepels chaat masala
1/4 koppie garam masala
1/4 koppie gepoeierde rooipeper
1/4 koppie kasoori methi
1/4 koppie gedroogde, gepoeierde ui
1 teelepel rooi kleur (opsioneel)MetodeMeng al die bestanddele, meng in 'n blender en bêre in 'n lugdigte houer.
Bewaar in 'n lugdigte houer Foto krediet: Facebook/Blend with Spices
Bestanddele7 heel rooi droë chili
4 eetlepels koljandersaad
2 eetl komynsaad
1/2 duim kaneelstokkies
4-5 swart kardemom
½ eetlepel suikerpoeierMetode:
Rooster al die bestanddele in 'n pan (behalwe vir droë mangopoeier en suiker) totdat dit goudbruin is op 'n lae medium vlam.
Rooster 'n paar minute (tot 'n lekker geur loskom). Voeg dan die droë mangopoeier by en rooster 'n minuut. Skakel die vlam af en voeg suikerpoeier by en meng goed.
Sodra die mengsel heeltemal afgekoel het, maal dit in 'n menger tot 'n fyn poeier.
7. Hoender Masala
Resep deur sjef Siddharth Talwar
Hoender Masala moet behoorlik meng Fotokrediet: Facebook/ Yummy Tummy
Bestanddele1 teelepel borrie
12 stukke naeltjies
15 stukke gedroogde pruime
10 stukke groen kardemom
4 eetl koljander poeier
12 stukke swartpepermielies
4 eetlepels deghi mirchHeel speserye om te maal2 groot stukke kaneelstokkies
2 eetl wit komynsaad
15 stukke groen kardemom
5 stukke steranys
1 eetlepel swart komynsaad
1 eetlepel swartpepermielies
1/2 eetl naeltjies
4 lourierblare MetodeVoeg al die heel speserye by en maal tot poeier, voeg dan die gemaalde poeier by die poeier speserye en meng goed. bêre in lugdigte flesse.