Lenten Pasta Casserole - Braadpan - Bak - 2021
Bestanddele vir die kook van maer deegkoekies
Son gedroogde tamaties of vars tamaties 150-200 gram
Bouillon-kubus 1 stuk
Macaroni 500-600 gram
Hoofbestanddele: tamatie, courgette, meel, pasta
Vergiet, diep pan, fornuis, snyplank, mes, braaipan, bakplaat of bakplaat, middelste pan, houtspatel, knoffel, skottel, plaat - 4 stukke, oond, opdienbak, medium bak
Kook 'n maer pasta-bakkie:
Stap 1: Kook pasta
Giet gewone koue water in 'n diep pot en plaas die houer op 'n groot vuur. As die water kook, maak die vuur minder as die gemiddelde en voeg die vloeistof na smaak by. Dit moet gedoen word sodat die pasta nie aanmekaar vassit nie en nie aan die onderkant van die houer vassit nie. Giet die pasta dan versigtig in die houer en roer dit dan af en toe deur met 'n eetlepel, en kook dan die bestanddeel na kookwater. 7-12 minute. waarskuwing: die kooktyd van pasta hang af van die handelsmerk, asook watter meel hierdie bestanddeel is. Die pasta moet in elk geval swel en na die wateroppervlak dryf; dit is een van die tekens van die bestanddeel se voorbereidheid. Skakel die brander daarna af en dreineer met kombuiskrane die water met pasta deur 'n vergiet in die wasbak. Dan was ons die bestanddeel onder lopende koue water sodat dit nie aanmekaar vassit terwyl ons die groente voorberei en die sous voorberei nie. Ons gee die geleentheid om die oorblywende vloeistof uit die komponent te dreineer en daarna in die middelbak te gooi en voorlopig opsy te sit.
Ons was die courgette as voorgereg onder lopende water en lê die bestanddeel op 'n snybord uit. Sny die stert met 'n mes en sny die bestanddeel in klein stukke in die lengte hoogstens 1-1,5 sentimeter. Gesnipperde courgette in 'n skoon bord.
Ons was die champignons goed onder lopende warm water en plaas die bestanddeel daarna op 'n snyplank. As dit nodig is, sny ons die growwe sterte met 'n mes af en kap dan die sampioene in klein stukkies. Dikwels sny ek champignons in borde. Die fyngekapte komponent word na 'n vryplaat oorgedra.
Ons was die groen uie onder lopende water, en skuif dit van die oorblywende vloeistof effens af, dra die bestanddeel oor op 'n snybord. Kap die ui met 'n mes en plaas dit dan na 'n vrye plaat.
Dus, as u besluit om songedroogde tamaties by die gereg te voeg, kan u dit eenvoudig op 'n snyplank sit en, indien nodig, in kleiner stukke sny. Ons was vars tamaties onder lopende water, met 'n mes sny ons die plek waar die stert vasgemaak is, en sny die groente in klein stukkies. waarskuwing: indien nodig, kan u die vel ook verwyder, maar as die tamaties jonk is, kan hulle gekap word en so aan. Ek gebruik meestal songedroogde tamaties, want dit gee die gereg pittige pungency en aroma. Die voorbereide bestanddeel word na 'n skoon bord oorgedra.
Skil die knoffel van die skil af met 'n mes en spoel die bestanddeel effens onder lopende water af. Sit daarna die knoffelhuisies in die knoffel en kap die groente. Aan die einde skuif ons die komponent in die piering.
Stap 7: berei die groente-vulsel van die gereg voor.
Giet 'n klein hoeveelheid groente-olie in die pan en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. Nadat die olie goed opgewarm is, plaas die gekapte sampioene in die pan en meng daarna alles goed met 'n houtspatel. Braai die bestanddeel vir 20-30 minute totdat al die sampioensap verdamp het. Onmiddellik hierna, smeer die gekapte courgette en tamaties in die pan. Meng weer alles goed met geïmproviseerde voorraad en hou aan om die groente-vulsel vir nog een te kook 15-20 minute totdat die courgette sag is. Giet die gekapte groen uie aan die einde en meng alles weer goed met 'n spatel en laat die bestanddele vir nog een prut 5-7 minute. Skakel die brander daarna af en sout en peper die vulsel na smaak.
Stap 8: berei die water voor.
Om die sous waarmee ons die gereg gaan smaak, voor te berei, moet u eers die water kook, sodat die warm vloeistof in die verband uitgegooi kan word. Daarom gooi ons gesuiwerde water in 'n medium pan en plaas die houer op 'n groot vuur. Skakel die brander onmiddellik uit nadat die vloeistof gekook is, en gaan voort met die voorbereiding van die sous.
Stap 9: berei die sous voor.
Dus gooi ons 'n klein hoeveelheid groente-olie in die pan en plaas die kapasiteit minder as gemiddeld op die vuur. Sodra die olie goed opwarm, gooi die meel in die pan en braai die bestanddele met 'n houtspatel konstant deur roer, 2-3 minute totdat dit geel word. Nadat ons die pan van die brander verwyder het en 'n pot warm water op die plek gesit het. Ons wag dat die water weer kook, en voeg dan die sousblokkie daarby. Roer die vloeistof voortdurend met 'n eetlepel, los die kubus op en voeg dadelik die gebraaide meel by, terwyl u aanhou om alles met geïmproviseerde toerusting te meng, sodat geen klonte in die sous vorm nie. Nadat u die mengsel gekook het, maak u 'n klein vuurtjie en kook die sous vir nog een keer onder roer 3-4 minute. Skakel nou die brander af en sit die vulstasie opsy om effens af te koel. Al letterlik deur 5-7 minute voeg gekapte knoffel by die sous en smaak sout en swartpeper. waarskuwing: voeg speserye by sodat u nie die gereg kan peper en sout nie, want ons het al hierdie bestanddele by die groente gevul. Ons kry 'n voorkoms van Bechamelsous.
Stap 10: Kook die Lean Pasta Casserole
Voeg groente-vulsel in 'n bakkie met pasta en meng alles goed totdat 'n homogene massa gevorm is. Giet die pasta-groentemengsel daarna op 'n bakplaat of bakplaat en maak alles gelyk met 'n lepel sodat die gereg aan alle kante eweredig gebak word. Dan vul ons alles met sous en maak ons ​​weer reguit met geïmproviseerde toerusting sodat die verband aan alle kante pasta en groente week. Verhit die oond intussen tot 'n temperatuur 180 ° C en daarna sit ons die gereg om voor te kook 20-25 minute. Na die tyd wat toegestaan ​​is, kan die gereedheid van die braaiplaat gekontroleer word deur die kleur en die gevolglike kors op die oppervlak van die skottel. Dit moet goudbruin wees en soortgelyk aan gesmelte harde kaas.
Stap 11: bedien die maer pasta-bakkie.
Sodra die maer pasta-bakkie gereed is en almal met sy aroma begin aantrek, kan die gereg aan tafel bedien word. Dit kan gedoen word sonder om die bakkie van die bakskottel te verwyder, en al sit u met 'n mes aan die tafel, sny die braaipan in gesnyde skywe of sny die kasserol dadelik in skywe en gebruik 'n spatel om dit na die opdienbord oor te dra. As 'n hoofgereg en baie hartlike gereg, kan u 'n bakkie met suurroom, mayonnaise of enige ander sous na u smaak bedien. Goeie aptyt!
- - Pasta vir kookkoekies kan in enige vorm geneem word. Ek voeg gewoonlik lang pasta met 'n strooi by.
- - Om kookkoekies te kook, kan u enige groentemengsel volgens u smaak gebruik.
Benewens swartpeper, kan u enige geurmiddels na u smaak in die gereg voeg.
- - As die Fast eindig, kan gebraaide maalvleis ook by die pasta gevoeg word. Dan blyk die gereg nog lekkerder en meer bevredigend te wees.