Suiker-en-kaneel-rolletjies | SARIE
Suiker-en-kaneel-rolletjies	deur Barbara Joubert
Die rolletjies is lekker taai en soet. Dis 'n baie oulike manier om rolletjies te bak wat ek op Pinterest gesien het.
• 200 g (220 ml) botter
Stap 1. Verhit oond tot 180 °C. Verdeel deeg in 12 stukke. Rol in rolletjies. Sny elke rolletjie in 6 met 'n pizzasnyer.
Stap 2. Smelt botter en stroop saam. Meng suiker en kaneel saam in 'n plat bakkie. Doop elke klein stukkie deeg in bottermengsel en rol dan in die kaneelsuiker.
Stap 3. Spuit 'n standaardgrootte kolwyntjiepan goed met kleefwerende kossproei. Pak 6 stukkies deeg in elke holte van die pannetjie. Laat rys sowat 20 minute op 'n warm plek. Plaas in oond en bak sowat 45 minute tot gaar.
Stap 4. Haal versigtig uit pannetjie en laat onderstebo koud word. Daar het 'n heerlike karamel onder in die pan gevorm wat die rolletjies nogal taai maak.