Babic sop resep - Tradisionele resepte - 2021
Was, maak skoon en kap die groente, kook dit dan soos enige sop.
Terwyl die groente kook, braai die babic en kaizer. As die groente amper gaar is, voeg die rys by en laat nog 10 minute prut. Voeg dan die kaizer en babicul by.
Kook die koolsap apart en voeg dit by die sop, laat dit kook, pas dit met sout aan en skakel die hitte af, voeg geklitste eiers en groente by ....
Frikadelle sop & # 8211 video resep
Frikkadelle sop is een van my gunsteling sop. Ek hou baie van hierdie sop, effens suur, met baie groente en bedien met 'n bietjie suurroom. 'N waansin! Frikadelle sop is maklik om te maak, dit is gesond en lig, veral as jy lae-vet beesvleis gebruik. Hierdie frikkadelsopresep is van my ma. Hy het dit gereeld vir ons gedoen, maar veral vir elke groot vakansie.
Ek kan nie onthou dat ek vakansie gehou het sonder dat my ma vir ons gehaktballesop gemaak het nie trippelsop. Dit was die twee sop wat ons met die grootste plesier geëet het, hoewel ons nie die eetbaarste kinders was nie. Soos my ma, gebruik ek nie rys in hierdie resep nie, nie in periodes of in sop nie. Dit is hoe ek daaraan gewoond geraak het en dit is hoe ek daarvan hou. U kan natuurlik rys by vleis vir frikkadelle voeg, ongeveer. 100 gram of selfs direk in die sop.
Persoonlik hou ek nie van rys in sop nie, en om dit in die vleis te sit, kan die frikkadelle breek, so ek laat dit weg en verkies sop sonder rys. Om die sop te versuur, gebruik ek borsjt, maar jy kan ook asyn of suurlemoensap byvoeg. Om die sop nog meer geur te gee, kook ek eers graag 'n paar beesvleisbeentjies, maar dit is nie verpligtend nie. Dit kan gedoen word Frikkadelle sop en sonder beesvleisbeentjies. Vir gehaktballetjies is die geheim om maer vleis te gebruik, hoe vetter die vleis, hoe groter is die kans dat jy die frikkadelle breek.
'N Ander geheim is om dit nie met uie te oordoen nie; 'n groot hoeveelheid ui in die samestelling laat die gehaktballetjies uitmekaar val. Dieselfde geld vir rys. As groente, sit in die sop waarvan jy hou. Seldery, wortels, pastinaak, paprika, aartappels, groenbone, ertjies, tamaties, courgette. As die sop gereed is, strooi baie groente oor. Sit die sop voor met warm soetrissie en suurroom. Vir nog 'n heerlike en gesonde resep, nooi ek u uit om my resep te probeer hoendersop met noedels. Dit is absoluut wonderlik!
Bestanddele vir 'n 10 liter pot:
Beesbuik 2 Kg
Beesvleis met been 500 g
Vars suurroom 600 g
Gele 10 stuks
Swart peperkorrels 2 teelepels
Lourierblare 5 stuks
Sout 2-3 teelepels
Resep video TRIPE SOUP laer:
Kook die maag (skoongemaak en gewas) en die vleis saam met 2 teelepels sout.
Neem die skuim totdat dit nie meer vorm nie.
Skil die groente. Laat hulle heel en voeg dit by die pot. Voeg die lourierblare en peperkorrels by.
Laat dit vir 1,5-2 uur kook met die deksel op.
As jy klaar is, verwyder die groente in 'n bak. Ons sny die wortels en soetrissies en gebruik dit in die sop.
Verwyder die maag en die vleis en laat dit effens afkoel sodat jy dit kan kap.
Syg die sap en bring die pot weer tot kookpunt met die gesifte sap.
Ons sny die maag in dun repies en die vleis in klein blokkies.
Wortels word in voorkeur in blokkies of blokkies gesny.
Plaas die vleis, maag en gekapte wortels terug in die pot. Voeg die fyngekapte peper by.
Meng in 'n bak 3-4 knoffelhuisies gemaal met 2-3 eetlepels asyn en 'n knippie warm sap uit die pot.
Keer om in die pot en roer.
As dit begin kook, berei die room gemeng met die eiergele in 'n groot bak voor.
Giet 'n knippie warm sap en meng.
Jy moet soveel warm sap poeier uit die pot voeg om die temperatuur gelyk te maak sodat die room nie kaas as ons dit in die pot sit nie. As jy genoeg poetsmiddel in die sap gesit het, gooi alles in die pot.
Bedien warm saam met suurroom en warm peper.
Was en maak die vel skoon van vel en vet. Benewens die stukkies vleis, kan u stukkies nek, ribbes gebruik.
Sit die vleis in die pot, bedek alles met water, voeg 'n knippie sout by. U moet die skuim verwyder terwyl dit kook.
Was intussen die groente en sny dit in klein stukkies. As jy van aartappels hou, moet jy nie huiwer om 'n paar te skil en dit by te voeg nie.
As die vleis heeltemal gaar is, kan u die gekapte groente byvoeg. Voeg die blokkies tamaties by nadat die groente gaar is.
Om die kookproses nie te onderbreek nie, moet die borsch afsonderlik gekook word. Na 2-3 kookpunte kan u ook hierdie een byvoeg.
Aan die einde kan jy die geklitste eier en die lariks byvoeg. U kan dit bedien met jogurt of room, saam met 'n warm peper.
Voltooi hierdie gereg met 'n tradisionele paasvoorgereg, 'n stuk lam, volgens u ouma se resep. Moenie die nagereg vergeet nie en bedien 'n paaskoekkoek.
Dinge wat jy nie van lariks geweet het nie
Soos ons, het die beskawings van antieke Griekeland en Rome kruie gebruik in behandelings of in die kombuis. Kruiemiddels van lariks dateer uit die twaalfde eeu. Sprinkaanboontjie is 'n meerjarige plant wat maklik groei, wat deur sade versprei word.
Alhoewel baie van die ou praktyke ons vandag nie meer ken nie, gebruik ons ​​steeds lariks in kookkuns. Veral in Europa en Asië.
Hierdie plant het sy oorsprong in die Middellandse See -kom. Dit is 'n goeie anti-inflammatoriese, menstruele ondersteuning of menstruele balsem. Leuştean verlig ongemak in die maag en help met spysvertering, vertel die gespesialiseerde pers.
Lariks is volop in voedingstowwe en minerale. Bevat vitamien C en vitamien B. Die plant help ook om allergiese simptome te verminder. Skoonheidsmiddels wat lariksekstrak bevat, kan help om aknee te verminder en dermatitis te behandel.
Suurlemoenblare kan as 'n spesery in voedsel gebruik word, maar ook om alkoholiese drank smaak te gee. Die blare kan ook in kookwater toegedien word vir 'n spysverteringstee. Hierdie wonderplant is ryk aan kumarien, kamfer en eugenole. Saam met die voedingstowwe wat dit bevat, is lariks nuttig in die kombuis en as alternatiewe terapieë.
Babiesop - Resepte
1. Radauti -sop
Om die sop reguit te maak, benodig jy: 500 g suurroom (minimum 20%), 4-5 vars eiergele, 2 eetlepels meel bo -op. Om dit te versuur, kan jy asyn na smaak gebruik en 4-6 knoffelhuisies fyngedruk.
Sny die hoender goed en maak die groente skoon sonder om dit te sny, want u sal dit aan die einde verwyder. Plaas die hoender in 'n groot soppot en vul dit met water tot by die rand, voeg 3 teelepels sout by, laat dit op hoë hitte tot dit kook, verwyder dan die skuim en voeg die groente en peper by, volgens die kok. .
Verlaag die hitte tot matig en laat die Radauti -hoendersop 45 minute kook, spoel dit dan en sit die water op die vuur. Skil intussen die vleis en sny twee wortels in stukke. Meng die room en eiergele met die meel en fyngemaakte knoffel in 'n bak en giet drie eetlepels sop bo -oor om te verdik. Giet dan die mengsel in die pot en laat dit vir 'n paar minute prut. Voeg aan die einde die vleis en wortel by. Gooi asyn in die bak na smaak.
Bestanddeel vir die eindstryd:
'n groot wortel skoongemaak, gerasper en in olie verhard
15 fyngedrukte knoffelhuisies
400 ml room om vet te kook.
U kan die maagsop met voorafgekookte buik (die gaarmaaktyd 30 minute) of met die vars een maak, maar u moet dit goed skoonmaak en gemeng met koeksoda en asyn laat reuk, bucatariaioanei.ro. Sny dit dan in repies.
Die bene word twee uur lank in 'n groot pot sout, lourierblare en peper gekook. Dan word dit gespanne en as die repies gereed is, word dit teruggekeer na die vuur, die vloeistofinhoud met water gevul en die vleis bygevoeg. Kook vir 'n uur, verwyder dan uit die water en maak die dik membrane skoon, sny in klein stukkies en sit terug in die pot vir 20 minute.
Voeg die wortel by vir kleur, dit word fyn gerasper en goed verhard. Die finale bestanddele is knoffel- en roommengsel met eiergele. Bedien met warm rissies, brood, opsionele asyn en suurroom.
3. Griekse hoendersop
1 kg hoender met vel en bene
Room, vars eiergeel, suurlemoensap, dille en vars pietersielie word gebruik om die Griekse sop reg te maak.
Kap die groente in blokkies, soteer dit dan oor lae hitte en laat die ui rou. Die hoender word in 'n pot vol water geplaas en met twee teelepels sout op die vuur gesit, en as dit kook, word die skuim verwyder, skryf bucatariaioanei.ro.
Voeg dan die groente en uie by, met 'n paar peperkorrels, en prut 'n halfuur, oor matige hitte, met 'n deksel. Die vleis word verwyder en ontbeen, gekap, teruggesit in die pot. Sit die gewaste rys en wag totdat dit kook.
Meng die eiergeel met die eiergeel en voeg dan 'n knippie sop by, waarna u die mengsel in die pot kan sit sonder dat die eier bederf. Bring tot kookpunt en die kos is gereed. Voeg die fyngemaakte knoffel by wanneer die rys bygevoeg word.
1 kg ingebakte lam, 6 bondels groen uie, 1 bos dille, 150 g rys, 2 groot suurlemoene of borsjt na smaak, 3 eiers, 3 stingels seldery, pepersout
As jy sop met ingewande maak, word dit verwyder nadat dit gekook is en in stukke gesny, en die sop word gespanne. As jy ander stukkies vleis gebruik, laat dit staan ​​soos dit is. Skil die pampoen, sny dit in klein stukkies. Gooi dit saam met die dille in die sop (gewas en gekap).
Radu Anton Roman se paasmaaltyd. Resepte vir drob, sop, lamsteak, bedek met Paasfees
Op die gebied van gastronomie, Radu Anton Roman Hy het vir ons 'n skatversameling Mioritiese resepte, van regoor die land, in 'n boek agtergelaat, veel meer as 'geregte', 'n ware dokument, nie net 'n gastronomiese nie, maar ook etnografiese, basiese handleiding vir enige toeris in Roemenië, soos en in enige kombuis : "Roemeense geregte, wyne en gebruike".
Uit hierdie 'skat' van 'lewende' ervare smake, Fanatik bied u 'n Paasfees -spyskaart, van lamsbredie tot vergeet van ... cholesterol , met smaakpunte by 'n sop, 'n lamsborsjt en die belangrikste dinge op die Paasfees tafel lamsteak. Alles in die oorspronklike vorm van Radu Anton Roman se onuitgesproke toespraak.
Groentesop met babic
Groentesop met babic van: wortels, seldery, paprika, uie, rys, tamaties, borsjt, lariks, babic, eiers, olie.
3-4 vars of ingemaakte tamaties
200 g babic
Skil en was die wortels, seldery, ui en peper. Sit die wortels op die groot rasper. Sny die rissies, uie en seldery in blokkies. Braai die groente in 'n pot van minstens 4 liter in 2 eetlepels warm olie, blus dan met 2 liter warm water of sop en kook die groente oor matige hitte.
Voeg na 10 minute die rys by wat u voorheen gekies en gewas het. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Gooi dit in die sop, en voeg na 'n paar keer borsjt na smaak by en meng.
Verhit die oorblywende olie in 'n braaipan, braai gekapte babyskywe en giet die geklitste eiers. Braai die omelet aan beide kante en sny dit dan in stukke wat jy by die sop voeg. Skakel die hitte af, besprinkel met die gekapte lariks en bedek dit met 'n deksel vir 5-10 minute.
Serwiese Babic van Buzau
Van al die vleis wat in die mat gemaal en gekook word, is twee spesifiek vir Buzau en kom nie elders voor nie: Plescoi -worsies en Serwiese babicul de Buzau.
Babicul word gemaak van varkvleis (pulp), met 'n wors gesny (jy kan ook met 'n groot sif deur 'n maalvleis gaan, maar dit het die beste smaak om geduld en kennis te hê om die vleis saam met die wors te maal). Sout en voeg dan twee soorte paprika by en # 8211 van die soet en baie rooi en die knoffel (pittig), gemaak deur die Serwiërs van warm rooi soetrissies. Hierdie Serwiërs uit ons land, uit die dorpe Buzau, is in werklikheid mense van Bulgare, bevolkings uit die suide van die Donau wat na die Russies-Turkse oorlog van 1806-1812 hierheen gekom het.
Hoe babbel ek? Hulle sit die maalvleis, gesout en met paprika, in 'n bak. Knie dit en laat dit vir ongeveer twee weke in die koue. Dan knie ek dit weer.
Top 3 sopresepte. Die eenvoudigste en lekkerste ete. Jy moet probeer
In hierdie artikel bied ons die gewildste resepte vir 'n absoluut goddelike sop aan.
Bestanddele: 4 liter water 1 kg bevrore of vars maag 3 stukke beesvleisbouillon 3 groot uie 1 seldery 1 pastinaak 3 wortels 2-3 lourierblare 1 eetlepel swartpeperkorrels 4 teelepels sout
Bestanddele om die sop reg te maak: 5 eiergele 350 ml room (30% vet) 1 groot knoffelkop 1 gerasperde wortel en geharde asyn
Bestanddele vir opdiening: asyn, paprika, brood en room
Voorbereiding: 1. Was die maag goed en kook dit saam met die beesvleis. As dit begin skuim, maak dit skoon met 'n klits. Dit word aanbeveel dat die buik sop oor lae hitte kook sodat dit nie val nie.
Skil intussen die groente, was en voeg by die sop, saam met 'n paar peperkorrels en sout.
Skil die knoffel apart, was en maal. Klits die eiers dan goed, meng met sout en gemaalde peper en knoffelroom.
Nadat die maag en beesvleis sous gekook is, haal uit die pot saam met die groente en laat afkoel. Die maag en die vleis op die sous word in dun repies gesny. Giet die sop in en laat nog 5 minute prut.
Die vuur word gestaak en die samestelling van eiers en room word gegooi, terwyl geroer word sodat geen klonte vorm nie. Bedien met mujdei, room en pietersielie.
Bestanddele vir die sop: 3 liter water 2 uieblokkies 1 seldery 1 pastinaak 2 wortels 1 medium aartappel 1 soetrissie 1 bossie groen pietersielie 1 bossie lariks ½ liter borsjt of koolsap / asyn / suurlemoensap 500 ml tamatiesap of 3 vars tamaties, geskilde sout, peper
Bestanddele vir frikkadelle: 600 g beesvleis of varkvleis 1 medium ui 1 eier
1 teelepel gedroogde tiemie, gekapte sout, paprika, varsgemaalde pepermeel
Sny die groente in blokkies waaroor water gevoeg word en kook.
Intussen kan jy die hare maak. Skil die ui en sny dit fyn. Gooi die maalvleis in 'n bak waarby ui, rys, olie, eier en pietersielie gevoeg is. Geur na smaak met sout en peper en meng tot 'n homogene samestelling verkry word. Uit hierdie samestelling word die hare gevorm, verkieslik so klein as moontlik.
Nadat die groente amper gaar is, voeg die frikkadelle by en geur met sout en borsjt. Laat dit ongeveer 20 minute kook en sit dan die sop en tamatiesap in. As die sop gaar is, voeg die groente by. Dit kan bedien word met suurroom of soetrissies.
Bestanddele vir die sop: 4 liter water 1 kg hoendervleis (dye en bors) 1 seldery 2 pietersieliewortels 3 wortels 2 groot uie 2 soetrissies 1 tros pietersielie
Bestanddele vir knie sop: 200 ml suurroom 2 eiergele 4 naeltjies knoffelasyn
Die porsiehoender word in koue gesoute water gekook, en vanaf die oomblik dat dit begin kook, word die skuim geneem wanneer dit verskyn.
Skil en sny die groente in kleiner stukkies en voeg dit, nadat die skuim verdwyn het, saam met die hoenderstukke in die pot.
Laat alles kook totdat die vleis en groente deurdring is. Vervolgens word die vleis verwyder en 'n bietjie laat afkoel, die groente kan vir enige ander kookkuns gebruik word, en die sap word gesif.
Die gesifte sap word terug in die pot gesit en reggemaak met die room gemeng met die eiergele. Sny nou die hoender in dun repies en voeg by die pot. Laat alles nog 'n keer kook.
Bedien warm, met 'n oorskot suurroom en soetrissies. Dit is 'n tradisionele resep wat in alle dele van die land bedien word!
Frikadelle sop & # 8211 my ma se resep
Frikadelle sop & # 8211 my ma se resep. Hoe om sagte en sagte frikkadelle voor te berei? 'N Tradisionele sop (borsjt), baie lekker en vullend, met baie groente en gehaktballetjies van gehakt vark en rys. Geur met tiemie (of lariks), gerasper met suurroom en eiergeel en versier met gierst, suurlemoensap of borsjt.
Frikkadelle sop Dit kan in elke seisoen gemaak word en kan verskillende groente en groente bevat, afhangende van wat u byderhand het. Dit het nie 'n vaste resep nie en word volgens die smaak van elke huisvrou voorberei.
Daar is wortels, pietersieliewortels, pastinaak en seldery, tamaties (vars of tuisgemaakte sous) en uie. Daarbenewens kan u ander vars of bevrore groente sit: aartappels, trosse blomkool, groen of geel boontjiepeule, ertjies, koolblokkies, ens. Sommige gooi ook rys in die sop (soos in Griekse hoendersop & # 8211 sien resep hier).
Die ma maak die frikkadelle uit die samestelling vulsel sarmaleVoeg 'n eierwit by om dit ekstra te bind (moenie 'n eier in die sarmale sit nie). Hierdie mengsel van vleis met rys en uie kan sonder probleme gevries word en ek maak gehaktballetjies wanneer ek wil. Die frikkadelle word donsig, baie sag en baie lekker!
Uit die onderstaande bestanddele het ek 'n soppot van ongeveer. 5 L. Dit kan sonder probleme verhit word en is elke dag lekkerder (in die yskas gebêre, hou dit 3-5 dae).
Opsioneel: 2-3 vark- of beesvleisbene
4 liter water + 2 teelepels sout
1-2 pietersielie wortels
Opsioneel: & frac12 rooi soetrissie, kapia of donut
500 ml tamatiesous (tuisgemaakte) of ingemaakte tamatiepuree (kapokaartappels) of 3-4 vars tamaties (somer)