Champagne koek resep - Nuwe resepte
Champagne koek resep
Dit is 'n baie eenvoudige koek gemaak met 'n baie spesiale bestanddeel: sjampanje. Dit is 'n heerlike koek om in lae te maak vir 'n spesiale geleentheid - werk goed as 'n trou- of herdenkingskoek.
180 ml sjampanje
MetodeVoorbereiding: 40 minute ›Kook: 30 minute› Gereed oor: 1 uur 10 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer 'n ronde koekvorm van 25 cm.
In 'n groot bak, room botter en suiker saam tot baie lig en donsig. Sif meel, bakpoeier en sout saam en meng dan afwisselend met sjampanje.
Klits eierwitte in 'n groot skoon bak tot stywe punte vorm. Vou 1/3 van die blankes in die koekmengsel om dit ligter te maak, en vou die res van die eierwitte by. Giet in voorbereide blik.
Bak 25 tot 30 minute by 180 C / Gas 4, of tot 'n spies wat in die koek gestop is, skoon uitkom.
Maklike koek smaak elke keer heerlik. Ek gebruik die res van die wyn in botterroom-vulsel en voeg borrels by om dit nog meer spesiaal te maak-14 Desember 2015
Wil graag die resep 5 sterre-02 Apr 2017 gee
Ek is 'n professionele koekversierder en ek ken die persoon wat met hierdie resep vorendag gekom het. Dit word aanbeveel om 'n soet sjampanje soos Moscoto te gebruik, of ek gebruik Asti as ek dit nie kan kry nie. Die resep is 'n ligte koek met byna 'n tekstuur van 'n engelkoek. Ek gebruik 'n eenvoudige stroop om dit klam te hou en voeg 'n paar rooi voedselkleursel by om 'n "pienk sjampanjekoek" te maak. U kan ook gesmelte sjokolade by 1/3 van die beslag voeg en deur die koek draai. Enige vrugtevulsel of wrongel gaan baie goed daarmee. U kan 'n Mimosa -koek maak deur dit met lemoenskil te vul en dit met 'n sjampanje -botterroom of vanielje -Italiaanse meringue -botterroom te versier. As u krummelkoeke maak, klits u botter en suiker tot lig en donsig. Meng jou droë en nat bestanddele op lae vlak. Moenie te veel meng nie. Vou jou eierwitte liggies in deur die blankes in derdes te verdeel. Jy sal 'n perfekte koek hê! -07 Maart 2009
Laat ons rooster vir die vakansieseisoen en 'n baie gelukkige nuwe jaar wat voorlê. Ek hoop jy het plek bespaar vir koek. En nie sommer enige koek nie … CHAMPAGNE CAKE ROLL. Cheers!
Hierdie koek is gevul met my heerlike Switserse meringue -botterroom met 'n effense verandering en#8211 sjampanje! Wat kan beter wees? Niks nie, ek verseker jou.
Hoe om 'n Switserse meringue -botterroom suksesvol te maak
Vee u mengbak, spaan en klitsbeslag af met 'n klein hoeveelheid wit asyn. Dit sal verhoed dat enige vetreste met die meringue in aanraking kom. As u meringue met vetreste in aanraking kom, kan dit veroorsaak dat u opgeklapte, opgeblase meringue leegloop - die teenoorgestelde van wat ons wil hê!
Moenie eiergeel by u eierwit-/suikermengsel inlaat nie. Eiergeel = vet = nie goed vir u stabiliteit van die meringues nie! As dooier in u mengsel kom, word u meringue nie pluis nie.
Maak seker dat jou botter kamertemperatuur is. Botter wat kamertemperatuur is, word volledig in die meringue opgeneem. As u botter te warm of te koud is, klop die botterroom nie behoorlik nie. Besoek my volledige berig oor die Switserse meringue -botterroom hier vir meer probleme.
Gebruik 'n lekkergoedtermometer om die temperatuur van u eierwit- en suikermengsel te monitor om seker te maak dat u dit tot 160 grade F. Kook as u nie 'n lekkergoedtermometer het nie, kan u die vinger dip toets gebruik. Neem jou wysvinger en duim en doop dit in jou warm mengsel. Vryf u vingers saam om te sien of daar suikerkorrels is. As daar tasbare suikerkorrels is, moet u die mengsel verder verhit. Hou op as jy nie meer suikerkorrels tussen jou twee vingers voel nie.
By die bereiding van sjampanje -botterroom is dit belangrik om die sjampanje by te voeg baie stadig. Jou botterroom mag skei. As dit die geval is, skraap die kante en onderkant van die menger af en verhoog die spoed tot hoog. Laat dit weer bymekaarkom en dit kan 2-3 minute neem.
Wenke vir die maak van hierdie sjampanjekoekresep
Bak jou sjampanje koeklae en laat dit heeltemal afkoel. Draai elke laag twee keer in kleefplastiek toe en plaas in 'n vrieskas. Vries koeklae totdat jy gereed is om jou koek te stapel, te vul en te versier. Koeklae hou tot 3 maande in die vrieskas.
As u gereed is om te begin versier, ontdooi die koeklae vir 1 uur op die toonbank. Dit is belangrik dat lae koel is tydens die versiering, en dit maak dit makliker om te hanteer.
Maak u Switserse meringue -botterroom van sjampanje en klits dit vir 10 minute op lae spoed met behulp van die spaanhouer om van ongewenste lugborrels ontslae te raak. Lugborrels maak dit moeilik om jou koek glad te maak!
Plaas u eerste gelykgemaakte koeklaag op die koekbord. Dien 'n gelyke laag botterroom toe. Breek vervolgens frambose uitmekaar en plaas dit bo -op die botterroom. In hierdie koek het ek die botterroom wat die koek gevul het, pienk gekleur!
Herhaal hierdie proses. Krummel jou koek en laat 25 minute afkoel om die lastige krummels te sluit.
Smeer 'n buitenste laag ryp in die kleur van u keuse !!
Ek hoop jy geniet hierdie borrelende klein bederf!
As u hierdie resep probeer, neem 'n foto en merk BAKED by Blair op sosiale media en gebruik die #bakedbyblair. Ek sal graag wil hoor hoe u die resep geniet het, so lewer kommentaar hieronder! As u hierdie resep wil vasmaak en stoor vir later, klik dan op die speldknoppie op enige van die foto's hierbo en stoor dit op u gunsteling nageregbord op Pinterest! GENIET!
Champagne Cake resep - Resepte
Ek tel die dae af tot GERAM EN GESKUIM vrystellings! Dit is nou beskikbaar vir voorafbestelling op Amazon en is ook beskikbaar op Kindle Unlimited. Druk sal beskikbaar wees op die vrystellingsdatum. Moenie die spesiale voorverkoopprys van .99 misloop nie!
Voorbestel skakel: https://amzn.to/3v6b7ud
Ek gee 'n afskrif van die wenner se keuse weg Sprinkels van agterdog of Koek het afgegooi. Die weggee -opgawe is beperk tot Amerikaanse inwoners, en alle ander sal e -boeke ontvang. Die kompetisie eindig Sondag 13 Junie 2021 om 23:59 PST. Gebruik die Rafflecopter -boks hieronder om in te skryf. Die wenner word op hierdie bladsy en op hierdie bladsy aangekondig Cinnamon & amp Sugar se Facebook -blad, sowel as per e -pos in kennis gestel (kyk dus na u strooiposvouer!)
Kyk gerus na die blogtoer en ander datums vir virtuele voorkoms onderaan die bladsy, en kom kuier vir pret en geskenke!
Een van die resepte ingesluit in Geraamd en mat is Champagne Cupcakes. Begin met 'n doosmengsel (wat dit 'n vinnige nagereg maak om te meng) gee die sjampanje 'n ligte, lugagtige tekstuur. 'N Eenvoudige, romerige botterroom -versiersel sorg vir die perfekte agtergrond vir enige tipe versiering of viering.
Met die gemak om koekmengsel as basis te gebruik en lae-vet bestanddele by die beslag te voeg, bied hierdie kolwyntjies steeds 'n elegante en smaaklike verrassing vir enige spesiale geleentheid sonder om die kalorieë te oordoen.
1 boksie witkoekmengsel
1-1/4 koppie sjampanje of prosecco
6 onse 2% gewone Griekse jogurt (of plaas suurroom vir ryker kolwyntjies)
4 - 5 eetlepels sjampanje of prosecco
4 koppies banketbakkers en#039 suiker
Kleurvolle besprenkels wat by vakansie of geleentheid pas
Eetbare goue of silwer sterre
Eetbare suiker pêrels
Voorverhit die oond tot 350 grade (F). Voer 'n kolwyntjieblik uit met papiervoering. Tersyde gestel.
Voeg die koekmengsel, sjampanje, Griekse jogurt, eierwitte en vanielje -ekstrak by 'n mengbak. Klits 30 sekondes op lae spoed, verhoog dan tot medium spoed en klop vir 1-1/2 minute.
Vul die voorbereide kolwyntjievoering 2/3 vol.
Bak 15 - 18 minute of tot 'n houtspies wat in die middel ingesteek is, meestal skoon uitkom.
Laat die kolwyntjies 5 minute in die kolwyntjieblik afkoel, verwyder dan en laat dit heeltemal afkoel op 'n draadrak.
Klits die botter tot glad en romerig, ongeveer 3 minute.
Meng 2 koppies suiker en#039 suiker en voeg 4 eetlepels sjampanje en vanielje by. Voeg die res van die suiker by en#039 suiker en klits tot lig en romerig, ongeveer 4 minute. As die ryp te styf is, voeg ekstra sjampanje by, 1 teelepel op 'n slag, totdat die gewenste konsekwentheid bereik is.
Met 'n groot sterpunt, draai die botterroom van die heeltemal afgekoelde kolwyntjies. Versier met besprenkels, eetbare sterre of suikerpêrels, of vars aarbeie.
Vervang pienk sjampanje in plaas van die gewone sjampanje waar nodig.
Begin met 6 druppels pienk gel -voedselkleursel en voeg terselfdertyd met die sjampanje by die kolwyntjiebeslag. Meng vir 1 minuut. Voeg ekstra voedselkleursel by totdat die gewenste skaduwee verkry is, en meng nog 1 minuut. Moenie die beslag te veel klop nie.
Kyk na Mysteryrat 's Maze Podcast met die eerste hoofstuk van Sprinkles of Suspicion!
Op 17 Junie 2021, sluit asseblief by my aan as ek "takeover " Cosy Mystery Launch Party Facebook -blad!
Klik hier om die gebeurtenisbladsy te besoek: Oorname deur die skrywer van Kim Davis
21 Junie - Lewende romans - GASPOS
21 Junie - Ek lees wat jy skryf - KOLLIG
21 Junie - Ek gaan alles oor boeke - KOLLIG
22 Junie - Geheimenisse met karakter - SKRYWERSONDERHOUD
22 Junie - Christy's Cozy Corners - RESENSIE
22 Junie - Maureen se Musings - KOLLIG
23 Junie - StoreyBook -resensies - RESENSIE
23 Junie - Harte & amp Krabbel - KOLLIG
23 Junie - Ontsnap met Dollycas in 'n goeie boek - RESENSIE
24 Junie - Sokrates Boekresensies - KOLLIG
24 Junie - Lees is my supermoondheid - RESENSIE
24 Junie - Eskimo Princess Boekresensies - KOLLIG
25 Junie - Celticlady se resensies - KOLLIG
25 Junie - Lees, skryf en Stitch-Metic - KOLLIG
25 Junie - Sapphyria se boekresensies - KOLLIG
26 Junie - MJB -beoordelaars - RESENSIE
26 Junie - Lisa Ks Boekresensies - RESENSIE
27 Junie - Brooke Blogs - KARAKTERGASPOS
27 Junie - Diane Resensies Boeke - KOLLIG
28 Junie - Boeke 'n oorvloed boekresensies - RESENSIE
28 Junie - Carstairs oorweeg - RESENSIE
29 Junie - Laura se belange - RESENSIE
29 Junie - My leesreise - RESENSIE
30 Junie - Literêre goud - KOLLIG
30 Junie - Cassidy se boekrakke - KOLLIG
9 Julie - Lisa Ks Boekresensies - Gesellige kos Vrydag met 'n resep uit my boek
Sat, 12 Junie 2021 12:27:23 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Sat, 12 Junie 2021 12:27:23 GMT.
1 koppie (8 oz.) Gesoute botter, versag
3 koppies (ongeveer 11 1/4 oz.) Koekmeel (soos Swans Down)
1 koppie Champagne of vonkelwyn (half-sek of droog)
6 groot eierwitte, by kamertemperatuur
Wit fondant (ongeveer 2 oz.), 2-in. groot aantal koekiesnyers, eetbare goue kleurbespuiting, goudglansstof, spuitsak, 2D -sterpyppunt
Voorverhit die oond tot 350 ° C. Klits botter teen medium spoed met 'n swaar standmenger tot romerige suiker geleidelik bygevoeg word, en klits tot lig en donsig, ongeveer 3 tot 4 minute.
Sif koekmeel, bakpoeier en sout saam en voeg geleidelik by die bottermengsel afwisselend met sjampanje, begin en eindig met meelmengsel, klits net tot gemeng na elke byvoeging. Roer vanielje by.
Klits eierwitte met 'n elektriese menger teen medium hoë spoed tot stywe punte vorm. Vou 'n derde van die eierwitte by die beslag, vou die res van die eierwitte in die beslag. Giet beslag eweredig in 4 gesmeerde (met inkorting) en meelbestrooide 8-duim-ronde koekpanne.
Bak in voorverhitte oond tot 'n houtstok wat in die middel geplaas is, skoon is, 17 tot 19 minute. Koel af in panne op draadrakke 10 minute, verwyder van panne tot draadrakke, en laat ongeveer 30 minute heeltemal afkoel.
Bespaar 1 koppie Champagne Buttercream, indien verlang, om dekoratiewe sterre te pyp. Smeer Champagne Buttercream tussen lae, en bo -op en kante van die koek.
Rol fondant (ongeveer 2 oz.) Tot 1/8 duim dikte. Gebruik koekiedrukkers om getalle uit te sny. Plaas gesnyde getalle op 'n papierhanddoek of stuk perkamentpapier. Spuit getalle met eetbare goue kleurbespuiting. Laat dit heeltemal droog word, ongeveer 4 uur. Borsel gedroogde getalle met 'n klein verfkwas met eetbare goue glansstof. Versier met fondantgetalle en maak die koek bo -op, met 'n 2D -sterpunt, met sterre, indien verkies.
Hoe om 'n sjampanjekoek te versier
Stap 1 – Frost jou koek. Bedek u koeke met ongeveer 1/4 van 8243 botterroom en smeer 'n krummellaag (dun lagie botterroom) aan. Laat die koek vir 15 minute afkoel, smeer dan die laaste laag botterroom aan en maak dit glad met die spatel en die bankskraper.
As u meer inligting nodig het oor hoe om 'n koek te ryp, kyk dan na my hoe om u eerste koekvideo te maak.
Stap 2 – Maak jou borrels. Smelt ongeveer 6 gram simi -koeke, helder isomalt in 'n hittebestande houer. Ek het ongeveer 1/4 teelepel goudglansstof bygevoeg om die isomalt 'n sjampanje kleur te gee.
Stap 3 – Verseël u sfeervorms saam. Giet die gesmelte isomalt in 'n dun straaltjie in die vorm. Draai dan die vorm om en maak die oortollige isomalt leeg. Laat die vorm heeltemal dreineer en plaas dit eenkant om heeltemal af te koel. As u nie 'n 3D-bolvorm het nie, kan u die halfvormvorms gebruik en dit net aanmekaar plak deur die rand baie saggies op 'n warm plaat te verhit en die twee kante teen mekaar te druk.
Vir die kleiner sfere het ek hulle net solied gelaat. U kan ook bolle met die hand rol of klein snoepies in plaas van bolle gebruik.
Sny die nippies van die bol af met 'n warm mes (verhit met 'n kombuistoorts) of steek die stukkies weg as u dit op die koek sit. Ek het ook 'n bietjie isomalt in 'n half-bolvorm gegooi.
Stap 4 – Voeg jou drup by. Ek gebruik maklike drup, maar u kan ook water -ganache gebruik en dit goud verf. Ek smelt die drup vir 30 sekondes in die mikrogolfoond, dan in stappe van 15 sekondes totdat dit vloeibaar was. Laat die drup afkoel sodat dit effens verdik, maar steeds vloeibaar is. U kan 'n proefdruppel op u verkoelde koek doen om seker te maak dat dit die regte konsekwentheid het.
Stap 5 – Steek 'n strooitjie in u verkoelde koek totdat dit teen die onderste bord rus en sny dit af sodat dit gelyk is aan die bokant van die koek. Plaas 'n 1/4 ″ houthakkie in die strooi en sny dit ongeveer 3 ″ van die bokant van die koek af.
Stap 6 – Plak 'n stuk ankerdraad vas aan die plug wat ongeveer 8 ″ lank is met aluminiumfoelieband.
Stap 7 Voeg nog 'n paar druppels in die foelie totdat dit bedek is, of jy kan dit met 'n kwas borsel.
Stap 8 – Voeg die leë sjampanjebottel bo -op.
Stap 9 Heg u borrels aan die koek met 'n bietjie botterroom. Heg borrels aan mekaar met 'n bietjie gesmelte isomalt. Ek het 'n silikoongereedskap gebruik om op die isomalt te smeer. U benodig slegs 'n klein hoeveelheid.
Is dit nie die mooiste pienk sjampanjekoek wat u nog ooit gesien het nie! Ek voel asof foto's dit net nie regverdig doen nie. Ek hou van hoe die borrels lyk en die drup is so oulik!
Laat weet my in die kommentaar as u hierdie koek maak en moenie vergeet om my in u plasings te merk nie! Gelukkige Nuwe Jaar!
Champagne Cupcakes Koekmengsel Resep
Hierdie Champagne-kolwyntjies is die perfekte kombinasie van vierende pienk sjampanje en kolwyntjie tydens partytjies! Die glans en glans van die goud en silwer gee 'n feestelike aanraking wat hulle perfek maak vir die nuwe jaar!
1 boks Witkoekmengsel
1 koppie pienk sjampanje
1/3 koppie botter versag
Goud en silwer sprinkel
4 koppies konfyt se suiker
1/4 koppie sjampanje
Begin deur u koekmengsel, botter, eiers en sjampanje te meng.
Meng met 'n menger op hoog tot goed gemeng.
Giet die mengsel in kolwyntjiepanne en bak volgens die instruksies op die boks.
Vul die spuitsak met wit versiersel en plaas 'n punt van 1M op die punt.
Begin in die middel en werk uit en op met versiersel.
Voeg poeiermelk by die mengbak.
Voeg versagde stukkies botter by.
Klits laag totdat poeiersuiker ingemeng is. Beweeg menger tot medium-hoë spoed. Skraap die kante en onderkant van die bak gereeld. As dit heeltemal gemeng is, kan die ryp droog lyk.
Voeg Champagne, 'n bietjie op 'n slag, by totdat ryp die regte konsekwentheid is.
Laat 'n opmerking op die blog of deel 'n foto op Pinterest
As u nog nooit Italiaanse Meringue Buttercream gemaak het nie, is hierdie koek die perfekte verskoning
Ek ontvang bykans elke week opmerkings en e -posse wat so iets gaan …
Ek is nie seker of ek ooit weer 'n ryp tipe sal maak nie! Die gesoute karamelweergawe is heerlik, maar ek is so beïndruk met die resultate van die Italiaanse meringue! Fluffy maar tog stabiel, met 'n super romige tekstuur en ongelooflike geur. "
Dit is presies hoe ek gevoel het die eerste keer dat ek amper 20 jaar gelede 'n bondel Italiaanse Meringue Buttercream gemaak het, en ek het sedertdien selde 'n koek met iets anders gebak. Selfs diegene van u (ek ingesluit) wat gewoonlik nie van ryp hou nie, sal hierdie botterroom liefhê. Dit is die bom diggity.
Dit gesê, daar is niks verkeerd met goeie, outydse Amerikaanse botterroom nie, wat net ongeveer 5 minute neem om te maak en syagtig en smaakvol is danksy die toevoeging van botter en swaar room.
1 pakkie 2-laag-grootte witkoekmengsel
1 16 gram blik vanielje versiersel
Gesnyde of heel vars aarbeie
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer en meel liggies twee 8x1-1/2-duim ronde koekpanne eenkant.
Berei die koekmengsel volgens die aanwysings op die verpakking, behalwe dat die water met 'n gelyke hoeveelheid sjampanje vervang word. Giet beslag in voorbereide panne en versprei eweredig. Bak volgens pakketaanwysings. Verkoel 10 minute in panne op draadrakke. Haal uit panne afkoel heeltemal op rakke.
Verf met voedselkleursel om 'n ligte pienk te maak. Plaas een koeklaag, onderkant na bo, op 'n opdienbord. Smeer met ongeveer 1/2 koppie gekleurde ryp. Plaas die res van die koeklaag, met die afgeronde kant na bo, bo -op. Ryp bo -op en kant van koek met oorblywende ryp. Versier met aarbeie.