Gelukkige koeie en vyf voedsel-liefhebbers wat moet doen in die Fox Cities in Wisconsin - Nuwe resepte - 2022
Gelukkige koeie en vyf voedsel-liefhebbers wat moet doen in die Fox Cities in Wisconsin
Ek het al van witsnobs gehoor (en vermy die wyn-wervelende, "frambose-neus met leidrade", maar waar moontlik, maar verlede week tydens 'n besoek aan Lamers Dairy, 'n familie-melkbottelbedryf in Appleton, Wisconsin, I 'n melksnob geword.
Dit blyk, daar regtig is 'n verskil tussen die in die handel geproduseerde hormoonbelaaide melk wat u by 'n groot ketting kry, en Lamers se melk, wat gereeld internasionale toekennings wen, verbied die rBGH-hormoon en werk slegs met boere wat 'gelukkige koeie' grootmaak.
Die vier broers wat Lamers bestuur, is afstammelinge van die vierde geslag van Jacob Lamers, wat per ongeluk in 1913 met die melkery begin het toe hy met sy kinders na die skool begin aflewer het.
Een van die proklamasies op hul webwerf, 'Ons president dra 'n haarnet', sê amper alles. Die vier broers wat 'n haarnet dra, is prakties en op 'n missie. Hulle werk slegs saam met kleinboere, wat almal binne 40 km van die bottelaanleg boer en wat in die biz bekend staan ​​as 'gelukkige koeie'.
Ek kon dus vertel hoe die koeie van hul boere so menslik behandel word dat hulle hulle soos die Pied Piper volg. Of oor Lamers se sjokolademelk wat die eerste plek behaal het by die 2016 World Dairy Expo. Maar in plaas daarvan sal ek net sê dat die glas wat ek onlangs in hul landwinkel geniet het, my versoek om Nesquik te dagvaar vir nabootsing.
Hier is vyf ander moet-doen vir elke voedselgenoot wat gelukkig is om by die Fox Cities te kom:
Sit om 'n vuurtafel en val onder die groot spel van Houdini.
Alhoewel die illusionis Harry Houdini in Boedapest gebore is, het hy met trots beweer dat Appleton, Wisconsin, sy tuisdorp was. Sy pa, Mayer Samuel Weiss, was die eerste rabbi van Appleton en die nalatenskap van sy beroemde seun is oral van 'n laerskool (Houdini Elementary) tot by die Museum in die Kasteel met 'n indrukwekkende vertoning van die internasionaal bekende illusionis se lewe saam met sy boeie, beenstrykers , en sluitkies.
Die magiese geregte by Houdini's Escape Gastropub, voorberei in 'n oop kombuis, is geen illusie nie. Ek sou elke dag 'n spanjas aantrek vir nog 'n voorsmakie van die tonynkors met slaai, wasabi, ingelegde gemmer en sesam -soja -glans. Plakkate van die towenaar is versprei in die restaurant, 'n vuurtafel veranker die eetarea, en (miskien die beste van alles), die towerspieël in die vrouebadkamer laat almal dunner lyk.
Ontwerp jou eie lekkergoedstaaf by Wilmar Chocolates.
Ek het goji -bessies, geroosterde klapper en seesout gekies vir my pasgemaakte lekkergoedstaaf, maar daar was tientalle ander keuses, van cayenne, koffie en kerrie tot poprots, aartappelskyfies en lekkergoed. Wilmar maak sedert 1956 klein sjokolade, toe Wilbur en Mary Jane Srnka die lekkernye met die hand begin roer, met die hand sny, met die hand toedraai en verpak. Alhoewel Liz Garvey en haar broer die Srnkas in die 1980's uitgekoop het en truffels en Wilmarvels bygevoeg het (skilpaaie reg gedoen), word al die sjokolade steeds op dieselfde manier gemaak, steeds onder 'n ou afdak.
Maak 'n tafel by die kookkunsleerlaboratorium van Fox Valley Technical College.
Drie aande per week berei sjefs van die Culinary and Hospitality-program 'n fynproewersmaal by hul studente-restaurant. Ione's Dining Room, vernoem na 'n voormalige skottelgoedwasser wat gehelp het om die program te finansier (sy eet nog steeds daar), bied tema -aande (Mediterranean en California Dreamin ', om twee te noem) en studente tree beurte op as hoofkok, gasheer en bedieningspersoneel.
Ek het een van 30 sitplekke gekry (dit is kompeterend en word vol sodra telefoonlyne oop is vir besprekings) vir die Franse Country Fare -aand, insluitend Riesling -garnale met aspersies, knoffel en room, gaar tafel. Inwoners probeer dit geheim hou (dit is moeilik genoeg om sitplek te kry sonder om met besoekers mee te ding), so hou dit asseblief laag. Wat u ook al doen, moenie vir hulle sê dat ons u gestuur het nie.
Kry 'n les in Ou-mode by die mixoloog Sean Hathaway-Casey by Town Council Kitchen and Bar.
Met net 45 sitplekke en 'n kroeg met 12 sitplekke wat ook as 'n sjefstafel dien, is hierdie Neenah-restaurant in die middestad die moeite werd. Maar gaan vir die handwerk -cocktails. Kom ons sê net Sean Hathaway-Casey is die Bill Nye van mixologie. Hy het ons nie net op Old Fashioneds geleer nie, maar ook in vyf verskillende style, insluitend sy voorkeur, wat toevallig op die kraan was, maar hy verduidelik ook die lang geskiedenis van die nie -amptelike staatsdrankie. As dit nie vir Wisconsin was nie, beweer Hathaway-Casey, sou beide Korbel-brandewyn en Angostura-bitters tydens die verbod gevou het. Hy is entoesiasties, plesierig en die perfekte aanvulling op die uitsonderlike motorbestuur van die stadsraad.
Drink 'n wortelbier by Stone Arch Brewpub.
Dit is vanselfsprekend dat hierdie historiese bierpulp met klippe 'n vindingryke spyskaart bevat met aanloklike biere. Maar nog meer opmerklik, wat my betref, is die reeks gebroude gourmet -frisdrank. Die amberkleurige, heeltemal natuurlike wortelbier (skuif oor A&W!) Is voortdurend op die kraan en sulke geure soos vanieljeroom, groen appel, kaneel, gemmerbier en wilde kers draai deur die jaar. Geen kunsmatige versoeters of mieliesiroop binne myl nie. Daar is lewendige musiek op Dinsdag, 'n bekerklub vir ware liefhebbers en 'n spyskaart wat plaaslik verkry word, en dit sal maklik voldoen aan die goedkeuring van die fyn, pittige Peter en Nance van Portlandia, sowel as die hoender, Colin.
Kyk die video: Appleton Wisconsin a beautiful city by the Fox River (Mei 2022).
Agave kan bydra tot maagvet en nog 4 dinge wat u moet weet
Sarmale met maalvleis en sampioene met soetkool
Copyright 2022 \ Gelukkige koeie en vyf voedsel-liefhebbers wat moet doen in die Fox Cities in Wisconsin...