Ten spyte van die gemak van kook, koek "blare" draai sagte, sagte en baie lekker. Hierdie ongewone naam van hierdie nagereg te wyte was aan die feit dat dit gebaseer is op die gebruik is nie 'n gewone koekies en klein koekies, wat gebak in die vorm van fyn borrels, soortgelyk aan blare, chaoties uitgelê op 'n skottel. Om presies te verstaan hoe om hierdie lekkerny doen, sal dit jou bied die stap vir stap manier om te skep.
Delikate koek "blare": foto's, resep
Om so 'n verrassing te maak vir die verjaarsdag, verjaarsdag of enige ander viering, wat jy nodig het om voorraad by voorbaat die volgende bestanddele:
dik room 30% vet - 360 g;
vars melk - vol glas;
sand wit suiker - 300 g;
lig gesifte meel - 3 koppies;
klein hoender eiers - 2 st;.
Soda eetkamer - 'n klein lepel (wat nodig is om die appelasyn blus);
kakaopoeier - 2 groot lepels.
kook basiese beginsels
Koek "blare" in room moet begin om 'n deeg knie semi-vloeistof voor te berei. Dit vereis om suurroom in 'n bak sit, dan voeg die geklopte eiers klein grootte en wit suiker. Al hierdie komponente moet meng goed en laat eenkant vir 'n kwart van 'n uur, tot 'n maksimum los soet bestanddeel ontbind. Verdere, in die gevolglike mis is wat nodig is om af te betaal die eetkamer soda appelasyn, gooi die melk en gooi die gesifte wit meel. As gevolg van hierdie optrede, wat jy nodig het om 'n taai basis kry, wat lyk soos deeg oladushek.
Koek "blare" mooier in die konteks van ervare sjefs was beveel om plek na die volgende truuk: geknie basis moet verdeel word in twee gelyke dele, waarvan een moet gooi kakao poeier. Na 'n lang roer, moet jy die deeg lig en donker sjokolade kleur kry. Wat om te doen met hulle in die toekoms, sal jy onder vind.
Bak koekies in die oond
Saam koek "Autumn Leaves" is die voorbereiding vir sowat twee ure. Maar, glo my, sal tyd en moeite ten volle geregverdig wees. Inderdaad, so 'n delikate nageregte sal jy of jou familie lede nie teleurstel nie.
So, nadat dit gemeng basiese beginsels moet voortgaan om sy hitte behandeling. Want dit is dit nodig om 'n groot vel perkament of bak te neem, en dan die oppervlak vystelit perkament papier. As jy dit nie het nie in voorraad is, is dit die beste om te koop. Anders sal jy koeke met behulp van 'n groente-olie, wat beslis die smaak van die toekoms van goodies sal beïnvloed bak.
So, op die bakpapier moet lê 'n viskeuse basis in die vorm van klein korrels met behulp van 'n groot lepel. Verder, posisionering lig of sjokolade koekies desirably op 'n afstand van mekaar en die kante 3-4 sentimeter. Dit is te wyte aan die feit dat in die proses van die bak, sal hulle opstaan en meer welige.
Cook in die oond biscuit koek duur ongeveer 30-37 minute, waarna hulle nodig het om versigtig uit die papier verwyder en laat heeltemal afkoel.
Vereis bestanddele vir room
Koek "blare", die resep waarvan ons kyk na baie sagter en sagter wees as die room om dit vloeistof maak. In hierdie verband, vir die voorbereiding van 'n vul, het ons besluit om die volgende komponente gebruik:
Vars room 30% vet - 300 ml;
gepoeierde suiker - 1 koppie;
Kakaopoeier - 1.5 groot lepels;
donker sjokolade sonder neute en ander insluitings - groot teël (vir bolaag).
Proses van voorbereiding van 'n room
Om mee te begin om uit te lê 'n dik olierige room in die bak van 'n voedselverwerker en sweep dit dan ten sterkste teen die maksimum spoed. Verder, die lug massa is wat nodig is om die melk suiker gooi en weer herhaal die proses van vermenging. By the way, kan die room as die deeg verdeel word in twee dele en gooi dit in een van hierdie kakaopoeier. Daarbenewens word dit aanbeveel om 'n plaat te skei grof rasper die sjokolade.
'N pragtige koek "blare" te vorm, moet 'n plat groot plaat neem en lukraak op haar lig koekies. Verder moet hulle mildelik word gesmeerde wit suurroom en sit die koek weer, maar sjokolade kleur. Dit vereis 'n soortgelyke wyse aan die donker vul dek. Hierdie aksies moet voor die einde van koeke en room word. Aan die einde van die koek moet heeltemal lug gooi soet room (wit of in kombinasie met die donker). As versiering gereed sprinkel nagereg vereis 'n groot sjokolade chips.
Behoorlike aanbod van tuisgemaakte koeke na die tafel
Gevorm en versier koek moet in 'n koel kamer geplaas word en week in dit vir sowat twee ure. Gedurende hierdie tyd, bietjie koekies heeltemal geabsorbeer die suurroom sal baie sag en vriendelik wees. Dien hierdie lekkerny om die tafel is nodig, saam met warm tee of koffie. Bon Appetit!