Soja Rooster Hoender Resep Met Vyf-Spice Powder
Groentetipes Hoendervleis Hoender Resepte Hoof geregte Chinese Mains
Hierdie gebraaide hoenderresep is 'n oondgeroerde weergawe van 'n resep vir mikrogolf-heuningkoek. Voordat jy die hoender rooster, kan jy 'n paar snye gemmer en scallions onder die vel van die hoender plaas (bind eers die skoffels in knope).
Let wel: Die voorbereidingstyd sluit nie tyd in vir die marinering van die hoender nie, aangesien dit sal wissel afhangende van of jy die hoender vir vier uur of oornag gemarineer het.
1 braai hoender (3 tot 3 1/2 pond)
2 skoffels (groen uie, of lente-uie)
2 eetlepels gebreekte rotsuiker (indien beskikbaar, of 2 eetlepels granulêre suiker)
2-3 snye gemmer
Maak die hoender skoon en droog met papierhanddoeke. Knip die skelvissoene in derdes, slaan die wit afdelings liggies op.
Vir die marinade, kombineer die donker sojasous , rysuiker of granulêre suiker, vyf-speserye poeier , gemmer en die gekapte skiljoene. Plaas die hoender in 'n groot sakkie en voeg die helfte van die marinade by. Bespaar die oorblywende helfte van die marinade om die hoender te borsel tydens die kook. Marineer die hoender in die yskas vir minstens 4 uur (verkieslik die hele nag) om die sakkie af en toe te draai sodat al die hoender in die marinade bedek is.
Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit (232 grade Celsius, gasmerk 8). Plaas die hoender op 'n rak in 'n braaipan. Rooster vir 15 minute. Verminder die hitte tot 375 grade Fahrenheit (190 grade Celsius, gasmerk 5). Rooster die hoender, braai gereeld met die gereserveerde marinade, vir nog 'n uur of tot dit gaar is. (Om te kyk vir doneness, steek die hoender in die dikste deel van die bobeen. Die sappe moet skoon wees. As 'n vleetermometer gebruik word, moet die temperatuur 170 grade F (76 grade C) in die dikste deel van die dy lees.