Spicy Sage Margarita Resep deur Lauren Gordon - Nuwe resepte
2 gram Avión silwer
3/4 onse jalapeño -ingevulde vlierblom likeur
3/4 onse eenvoudige stroop
Gemors salie. Voeg al die bestanddele by. Skud. Dubbele spanning. Gooi nuwe ys in skemerkelkie. Versier met salieblaar met 'n gesoute rand
Die beste pittige Margarita -resep
Een van my gunsteling cocktails ooit, en ek bedoel ooit, is 'n goeie pittige margarita. Daar is soveel verskillende maniere om 'n pittige margarita te maak. Van tequila of chili-gegeurde drank tot chili-gegeurde tot eenvoudig deurmekaar jalapeños by 'n tradisionele margarita-resep.
Elke keer as ek 'n Mexikaanse restaurant besoek, is ek altyd op soek na die beste pittige margarita. Na jare se soek, is ek bly om te rapporteer dat ek dink ek dit moontlik gevind het. Trouens, ek was so lief daarvoor dat ek die resep moes herhaal (met 'n paar wysigings) sodat ek dit tuis kon maak! Vandag deel ek die geheim om elke keer die perfekte pittige margarita te maak! Enige raaiskote waarop die pittige margarita in San Diego geïnspireer is? Dit is JAVIER 'S! (Geleë in La Jolla.)
Spicy Margarita Recept & ndash Why they & rsquore amazing!
Kan ons net 'n oomblik met margaritas praat. Die waarheid word gesê. Ek was voorheen nie 'n fan nie. Dit was meestal omdat ek altyd hoofpyn sou kry nadat ek een gehad het. Wie wil dit hê? So boikot ek 'n rukkie margaritas. Totdat ons na hierdie een restaurant in Dallas, La Hacienda Ranch gegaan het en dit my margarita -wêreld vir ewig verander het! Hulle was die gladste, nie te soet, lekkerste margaritas wat ek ooit gehad het EN geen hoofpyn nie.
Ek was verslaaf. Gelukkig vir jou het ek presies dieselfde resep wat hierdie restaurant gebruik in my How to make the Best Margarita Guide. Vandag het ek dit 'n bietjie aangepas om dinge op die beste manier op te kikker. Mike het vir my gesê dit is die BESTE margaritas wat ek tot dusver gemaak het! Ons bedien dit graag saam met my Cheesy Beef Enchiladas of my Baja Fish Tacos. Maar hulle is beslis perfek vir Cinco de Mayo, wat in die maand verskyn! (Ek het selfs 'n kruikweergawe vir u) Laat ons dus ingaan.
Die BESTE Pittige Skinny Margarita -resep
Die sleutel tot 'n goeie maer margarita is om die versoeter maklik te gebruik en vars sappe te gebruik. Dit is 'n bietjie meer moeite, maar eerlikwaar die moeite werd. Die geheime bestanddeel in ons s'n is vars geperste lemoensap eerder as lemoen drank (tipies Triple Sec of Cointreau). Dit is 'n klein verandering, maar u sal onmiddellik die verskil sien en ek belowe dat u die drank glad nie sal misloop nie. U sny ook die bygevoegde suiker en alkohol uit, wat 'n groot bonus in my boek is.
Die tweede verandering is om die versoeter maklik te hanteer. As u in 'n kroeg of restaurant is en nie tequila op die rotse wil drink nie (die kleinste drankie, maar nie die maklikste om te drink nie), kan u altyd 'n margarita vra met baie vars lemmetjiesap en om die versoeter maklik te gebruik. As u 'n bietjie meer spesifiek is, wil u spesifiek wees oor hoeveel versoeter dit is. Ek maak myne tuis om te proe en meet gewoonlik nie die hoeveelheid versoeter nie (ons gebruik agave), maar ek sou skat dat dit ongeveer 'n teelepel is.
Die meeste margarita -resepte benodig 1 gram versoeter per drankie, en dit is baie suiker, dink 'n glas glas. Al hierdie suiker lei uiteindelik tot kater en groot hoofpyn die volgende dag. As ek die versoeter verminder en vars vrugtesap gebruik, wat ook suiker bevat, moet ek byvoeg, wat baie makliker vir u liggaam is.
Spicy Skinny Margarita Resep
+ 2 oz tequila – Ek hou van Casamigos Blanco vir my margaritas, maar Espalon is ook goed vir skemerkelkies en baie bekostigbaar.
+ 1/2 oz vars uitgedrukte lemoensap – Ek gebruik gewoonlik 1/4 van 'n lemoen
+ 1 oz vars uitgedrukte lemmetjiesap – Ek gebruik gewoonlik 1 mediumgrootte lemmetjie
+ 1 jalapeno, in skywe gesny (na smaak)
+ 1/4 – 1/2 oz agave nektar of versoeter van jou keuse
+ Sout vir die rand – Ek hou van Tajin, of glad nie
As u van sout op die rand hou, moet u eers hierdie stap doen. Vryf 'n limoenwig om die bokant van jou glas en doop dit in sout. Chili -limoen sout of Tajin komplimenteer 'n pittige margarita baie goed. As u die sout maklik wil bereik, kan u hierdie stap heeltemal oorslaan of net die helfte van die rand doen.
Om die skemerkelkie te maak: meng jalapeno -skywe en suurlemoen in 'n skemerkelkie. Pas die hoeveelheid jalapeno aan, afhangende van u speseryvoorkeur – Ek hou van myne ekstra pittig, so ek gebruik altyd ten minste 1/2 van 'n jalapeno. Begin maklik; u kan altyd meer byvoeg! Voeg agave, lemoensap en tequila by. Skud en sif oor ys – versier met 'n limoenwig en jalapenoskywe.
U kan hierdie resep maklik aanpas vir verskillende variasies van margarita deur verskillende vrugtesappe by die mengsel te voeg of vars vrugte in die plek van die jalapenos te vermorsel. 'N Paar idees: vars waatlemoen, mango, passievrugte, frambose. Die moontlikhede is eindeloos!
EENVOUDIGE SKINNY SPICY MARGARITA
Dit is lig, vars en glad met net die regte hoeveelheid hitte. En met baie min kalorieë, is dit 'n skuldvrye toegewing.
U kan die pittige deel weglaat as u 'n gewone margarita verkies!
EENVOUDIGE SKINNY SPICY MARGARITA BESTANDDELE
1-2 onse Tequila Blanco of silwer [I verkies Casamigos, maar Jose Cuervo Silver m/ Blue Agave of iets soortgelyks sal werk]
8-12 gram Sprite Zero
2-3 lemoene [vir sap en skywe vir garnering]
Chili Lime geurmiddels [Ek hou van Trader Joe 's & Tajin]
2-3 snye vars jalapeno [opsioneel]
EENVOUDIGE SKINNY SPICY MARGARITA -AANWYSINGS
Ek is nie 'n kroegman of Mixoloog nie, so dit is presies hoe ek persoonlik van my margarita hou!
Vul eers u cocktailglas vol ys. Baie ys is die sleutel!
Giet daarna die Sprite Zero.
Sny dan die sap uit 2 lemmetjies en druk dit by die glas. Sny 'n skyfie om dit aan die kant te voeg, of druk dit in die glas.
Sprinkel laastens Chili Lime -speserye direk op die rotse vir die eenvoudig bedek of rand u glas met 'n mengsel van seesout en Chili con Lime -speserye aan die begin.
Ek verkies eintlik dat die speserye in my drankie dryf, en dit sal dikwels meer byvoeg tot die boonste middellyn! Die Tajin -versnit is dikker met groter vlokkies en die geurmiddelsmengsel van Trader Joe 's Chili Lime is subtieler.
Dit is op my lys van gunsteling dinge om by Trader Joe te koop en het altyd 1 of 2 in die speserykas!
En afhangende van my bui sny ek soms 'n vars jalapeno op en voeg ek 'n paar snye by en roer. Ek en T is baie lief vir pittige kos, so dit is geen verrassing dat ons van ons skemerkelkies hou nie.
Ek raai u aan om te proe terwyl u die hoeveelhede aanpas, afhangende van wat u wil en hoe u dit wil smaak!
En vir ekstra, ekstra maer en natuurliker, kan u Soda -water met ekstra lemmetjiesap doen en die Sprite zero heeltemal weglaat.
Dit is maklik om te maak vir 'n skare [of net vir 2], aangesien ons altyd alles byderhand het. En as ons dit nie doen nie, weet u dat ons skemerkelkie altyd gereed is!
En aangesien dit vandag Cinco de Mayo EN Taco Dinsdag is, moet ek dalk net 'n uitsondering maak en vanaand een hê!
Ons maak taco's of bestel afhaal by een van ons gunsteling plaaslike Mexikaanse restaurante.
Ons het 4 maniere probeer om 'n pittige Margarita te maak, en ons gunsteling was baie maklik
Om 'n yskoue, verfrissende margarita te drink, is een van die beste maniere om die werksdag af te sluit en in 'n happy hour te ontspan. Of jy nou van jou margarita hou met 'n gesoute rand, regop bedien of oor klippe gegooi word, hierdie klassieke drankie is net so lekker soos 'n slukkie om vyf uur, soos saam met 'n bak skyfies en guacamole. En met Nasionale Margarita -dag op 22 Februarie, het u die perfekte verskoning om die bestanddele wat u nodig het om hierdie skemerkelkie tuis te maak, te gryp. (Nie dat jy een nodig gehad het nie.)
Terwyl eindelose weergawes van margaritas volop is, word The Original Margarita gemaak met Cointreau, tequila en vars lemmetjiesap. Sedert 1849 gedistilleer uit 'n aromatiese en gebalanseerde mengsel van soet en bitter lemoenskil, is Cointreau 'n nie-soet geur wat net die regte note van sitrus en soetigheid in 'n margarita voeg. Dit is 'n noodsaaklike element vir enige tuisbalk en kan in talle ander cocktails gebruik word, insluitend 'n lekker riffie op die klassieke margarita, The Spicy Margarita.
Vir diegene wat van 'n bietjie skop hou, bied The Spicy Margarita (resep hieronder) al die geure wat jy liefhet in 'n margarita, plus 'n bietjie zing en pep van jalapeños en koriander. Hierdie byvoegings kan maklik in die drank opgeneem word: Skud gesnyde vars jalapeño -skywe en takkies koriander saam met die Cointreau, tequila en lemmetjiesap en bedien oor ys. Maar lewer hierdie eenvoudige metode die pittigste margarita wat die lekkerste smaak? Ons het 'n paar ander metodes getoets om pittige jalapeño -hitte in 'n margarita te kry om die happy hour -wenner te vind.
Die pittige Mandaryn Margarita -resep
Margarita -dag is uiteindelik hier, en ek is redelik opgewonde. Ek weet dat ons almal ons margarita -leemte vul met die weeklikse Margarita -maandag, maar vandag bots beide Nasionale Margarita -dag en Margarita -maandag soos 'n interstellêre belyning van die planete, wat 'n margarita -viering op steroïede veroorsaak. Jy sal dom wees om nie te drink nie.
Ek het 'n margarita met 'n bietjie vuurkrag gemaak, so dit is soos 'n vuurwerkviering in jou mond - nee, ek het nie kruit bygevoeg of iets aangesteek nie - maar jy sal sien dat die Serrano -soetrissies 'n soortgelyke effek naboots.
Ek het my proses begin met die belangrikste bestanddeel - tequila - en 'n goeie bottel Reposado Tequila gevind, wat 'n bietjie meer balans vir die skemerkelk gee as wat ek glo in 'n blanco. Met my margaritas vervang ek graag die tradisionele lemoenlikeur met vars lemoensap. Hierdie vervanging het 'n dubbele uitwerking op die eindproduk: dit laat meer ruimte vir meer tequila en help ook om die suurheid van die limoensap te balanseer. As ek daarvan praat, vind ek dat daar geen plaasvervanger is vir vars geperste sap in 'n goeie margarita nie, en ek het na die mark gegaan op soek na lemoene en lemoene. Terwyl ek daar was, het ek 'n paar heerlike mandaryne teëgekom, wat gelei het tot 'n epifanie: vervang die lemoene vir mandaryne.
Die eindresultaat is 'n pragtig gebalanseerde, boozy en absoluut heerlike pittige Mandaryn Margarita met die klem op pittig. Ek is 'n groot fan van speserye, maar as u nie die speserye -vlak het nie, kan dit maklik verander word deur net minder te voeg. Gelukkige nasionale Margarita -dag!
Watter toerusting moet ek gebruik om 'n pittige Jalapeño Margarita te maak?
Die glas: As u 'n fan van Margarita is, wil u miskien in Margarita -bril belê. Hierdie glasstyl is soos 'n breër koepee -glas. Persoonlik probeer ons om by glas te hou wat veeldoelig is, en ons bedien ons Margaritas in 'n dubbele outydse glas of rotsglas.
Die skudder: As u tuis cocktails wil maak, koop dan vir u 'n skemerkelkie van goeie gehalte wat op u kroegkar uitstaan. Ons gunsteling shaker is die pragtig ontwerpte messingskudder met patrone van Absolut Elyx Boutique. U kan $ 15 op u eerste bestelling kry deur hierdie skakel te gebruik.
Aanbevole skemerkelkie: ABSOLUT ELYX BOUTIQUE Cocktail Shaker van koperpatroon. (Gebruik hierdie skakel om $ 15 op u eerste bestelling te kry)
12 onse pynappelsap
1 jalape & ntildeo chili, in die lengte in die helfte gesny
¼ koppie vars lemmetjiesap (van 2 lemmetjies)
4 teelepels tajin geurmiddels
¾ koppie (6 oz.) Tequila
Jalape & ntildeo skywe en pynappel skywe, vir garnering (opsioneel)
Bring pynappelsap, suiker en jalape en ntildeo tot kookpunt in 'n klein kastrol oor medium hoog. Verlaag die hitte tot medium-laag en laat dit vir 3 minute prut. Syg vaste stowwe uit sap, gooi vaste stowwe weg. Laat ongeveer 1 uur in die yskas heeltemal afkoel. Roer lemmetjiesap by.
Plaas tajin -geurmiddels in 'n vlak skottel. Draai 'n limoenwig om die rand van 4 glase, dip taai van elke glas in tajin -geurmiddels. Vul elke glas met ys. Verdeel tequila tussen elke glasblad met 'n bietjie van die pynappelmengsel. Giet margarita heen en weer tussen 2 glase om goed te meng. Giet margarita terug in opdienglas en voeg indien nodig meer ys by. Garneer met jalape- en ntildeo -skywe en pynappelwiggie, indien verkies.
As u nou verslaaf is aan pittige tequila en u eie tuisgemaakte jalapeno tequila (ME) wil maak, kan u 4-5 jalapeno-skywe (of meer) in 'n vyfde tequila oornag week. Proe in die oggend en trek langer as jy warmer verkies. Maak seker dat u al die jalapeno verwyder voordat u dit vir 'n lang tyd stoor. Die jalapeno sal vir ewig nie in die tequila hou nie.
'N Vinnige opmerking: nie alle jalapenos word gelyk gemaak nie. Sommige is moerse en ander is warmer. Ek beveel aan dat u 2-3 jalapenos optel en probeer klein byt om die hitte te meet voordat u u huis afbrand, of u wonder hoekom u net groente in u margarita proe.