Krullerige endief en rys sop resep - Nuwe resepte
Krullerige endief en rys sop resep
Hierdie sop in Italiaanse styl maak gebruik van die blaaragtige kroesende krulendief wat van Augustus tot Maart beskikbaar is. Dit is ideaal vir 'n koue winternag. Bedien met 'n skeut ekstra suiwer olyfolie en vars gerasperde Parmesaankaas.
1 groot kop krullerige endief
1,5L groente -aftreksel
4 eetlepels ekstra olyfolie, plus meer vir opdiening
1 klein wortel, fyngekap
160 g kortkorrelige rys
Was en sny die krullerige endief. Week in water totdat dit gereed is om te gebruik. Verhit die aftreksel in 'n kastrol oor matige hitte.
Verhit 4 eetlepels olie in 'n kastrol oor medium hitte; voeg knoffel, seldery en wortel by. Kook en roer 'n paar minute totdat die groente sag word.
Voeg die krullerige endief by en skep dit direk uit die water sodat daar water bygevoeg word. Geur met sout; bedek en kook oor matige hitte totdat die krullerige andyvie verdor is. Voeg die helfte van die aftreksel by en laat prut vir 15 minute.
Giet die oorblywende aftreksel en rys daarin; bring tot kookpunt en kook rys vir 12 tot 15 minute, of tot al dente (met 'n hap).
Geur na smaak; verdeel in 4 bakkies en drup 'n bietjie ekstra olyfolie bo -oor. Bedien met gerasperde Parmesaankaas.
Maak die sop voor die tyd; laat staan ​​vir 'n halfuur, sodat die krullerige endief tyd het om meer geur te gee. Of berei die sop 'n dag vantevore voor en verhit dit liggies voordat dit bedien word.
Hoe om rys en andyvesop te maak
U het my by die kombuis gehad
In minder as 5 minute leer Alexia u hoe om haar heerlike Escarole- en boontjiesop te maak!
Dis nou Italiaans.
SCAROLE & BONE
Alexia se heerlike Escarole & Boontjiesop! Mamma Mia. Wie wil die resep vir Scarole & Beans hê?
Hierdie gesonde en stewige sop sal u beslis warm maak tydens 'n koue wintersaand.
Dit is 'n eenvoudige en heerlike eenpot -ete !! LIKE SHARE & GENIET!
2 koppies vars Escarole. (Was jou Escarole baie goed en sny dit in 1/2 stukke).
7 huisies vars gemaalde knoffel.
64 gram hoenderaftreksel (2 houers).
1/4 pond Pepperoni in dun skyfies gesny **** OPSIONEEL
3 blikkies Cannellini -boontjies (moenie dreineer nie).
1/4 koppie gerasperde Pecorino Romano -kaas.
1/4 van 'n boks van 1 l Acini di Pepe no.78 Pasta.
Rooi chili vlokkies.
Voeg ongeveer 6 eetlepels ekstra olyfolie in 'n groot pan.
Voeg dan u gemaalde vars knoffel by.
Voeg jou rooi chili vlokkies by na smaak.
Soteer jou knoffel tot goudbruin.
Voeg dan u Pepperoni by.
Soteer ongeveer 3 minute tot jou Pepperoni effens bros word.
Dit is tyd om u Escarole by te voeg.
Soteer vir 'n paar minute.
Voeg dan u hoenderaftreksel stadig by om u pan te ontlas en al die wonderlike stukkies knoffel op te bring.
Voeg dan die res van u hoenderaftreksel by en laat kook.
Prut vir ongeveer 20 minute totdat jou Escarole sag word.
As die Escarole begin verlep, is dit tyd om jou boontjies by te voeg.
Maak 'n paar van die boontjies effens fyn met 'n groot lepel of aartappelmaker. (Dit maak die sop ekstra romerig).
Geur met knoffelsout en gekapte swartpeper na smaak.
Na ongeveer 15-20 minute van kook, voeg die sop laag by die pasta (moenie die pasta vooraf kook nie, dit word in die sop gaar).
Prut nog sowat 20 minute op lae hitte.
Net voordat u die stoofmengsel in u gerasperde Romano -kaas afsluit.
Laat die sop 10 minute lank sit om 'n ryk en romerige konsekwentheid te verkry.
Nou is jy gereed om te eet !! Bedien met 'n paar knoffelbrood !! O MY!
Dis nou Italiaans
Escarole & boontjiesop! Hierdie gesonde en stewige sop sal u beslis warm maak tydens 'n koue wintersaand!
[Eng Sub 中 字] 擂茶 飯 食譜 Resep van Thunder Tea Rice
#擂茶 饭 #食谱 #donderweer #resep
Stap 1: Voorbereiding 處理 食材
• 600g Le 蒜 Chinese prei
• 400g 菜 菜 Money Cai
• 400g oy 心 Choy Sum
• 300g 白 白 Chinese endives
• 300 g 小白菜 Little Pak Choy
• 500g 毛豆 毛豆 Fynboontjie
• 400g 芥兰 Kai Lan
• 80 g ried Gedroogde garnale
• 180g 菜脯 菜脯 Sweet Radys
• 30 naeltjies 蒜米 Knoffel
1. Spoel en sny alle groente hierbo in klein stukkies.用水 把 蔬菜 冲洗 干净, 洗净 切 小。
2. Week gedroogde garnale vir 5 minute, dreineer en sny dit dan in klein stukkies.清洗 预先 用 清水 浸泡 清洗 5 分钟 , 沥干 水。 切碎。
3. Was soet radyse 1-2 keer, druk die water uit en was weer.菜脯 甜 菜脯 1-2 次。 弄干。
4. Kap knoffel fyn.洗净 剁碎
Stap 2: Kook die knoffelrys 煲 蒜 米饭
1. Voeg in 'n wok 1 eetlepel olie by, soteer die knoffel tot ligbruin. Giet dit in die rysstoof.加 热炒 锅里 , 汤匙 1 汤匙 的 油 , 爆香 大蒜。 电饭锅 电饭锅
Stap 3: Berei sop 擂茶 汤 voor
• 200 g 花生 grondboontjiebotter
• 100g Ansjovis
• 5g Luk 宝 茶叶 'Luk Bou' Chinese teeblare
• 100 g 塔 塔 Thaise basiliekruid
• 100 g 叶 叶 Muntblare
1. Spoel alle groente af.用水 把 蔬菜 冲洗 干净
2. Kap knoffel fyn.洗净 剁碎
3. Verhit 'n skoon wok totdat dit begin rook en sit grondboontjies neer. Verlaag die hitte en roer aanhoudend. Braai grondboontjies met 'n vinnige heen-en-weer beweging totdat dit begin blaas en bruin word. Probeer deur een grondboontjie te proe om seker te maak dat die grondboontjies nie nog rou is nie. Verwyder en plaas grondboontjies in 'n sif met groot gapings en laat afkoel. As die temperatuur afgekoel het, vryf die grondboontjiebotter met u handpalm om die vel te verwyder. Sif die vel weg van die grondboontjiebotter.在 一个 热炒 锅里 , 干炒 花生 一旦 花生 变 热 , 它 放入 一个 筛子 里 温度 冷却 后 , 手掌 搓 , , 皮 就会 脱落。
4. Voeg in 'n verhitte wok 1 eetlepel olie en 1 teelepel knoffel by. Roerbraai die groente (Thai Basil, Mint Leaves, Money Cai) met 'n knippie sout, afsonderlik eenkant. Moenie te gaar word totdat die groente geel word nie. Moenie te veel speserye byvoeg as dit te sout word nie.准备 蔬菜 (九层 , , 薄荷 , 马尼 菜) 热炒 锅里 , 汤匙 1 汤匙 油 大蒜。 各自 倒入 翻炒 , 加入 少许 的 盐。 熄火
5. Spoel ansjovis kortliks uit en dreineer goed in 'n vergiettes. Verhit genoeg olie in 'n wok en braai ansjovis tot bruin tot bros. Verwyder en laat eenkant.江 鱼 仔 洗 干净 沥干。 炒至 江 鱼 仔 变 , 变脆 , 熄火 熄火
6. Sodra dit effens afgekoel het, kombineer al die bestanddele met 'n koppie 'Luk Bou' tee in 'n blender.将 炒 好的 花生 , 江 鱼 , 九层 塔 , 薄荷 , 马尼 菜 放入 搅拌机 , 加入 热 好的 宝 后 后)) 至 细碎
7. Giet die gemengde pasta in 'n bak met 3 liter warm water, meng dit en voeg 'n knippie sout by.大概 已 搅 碎 的 擂茶 汤料 倒入 公升 3 公升 沸水 搅拌 , 加入 加入 适量 的 盐。
Stap 4: Roerbraai groente 炒菜 (马尼 菜 Money Cai, oy oy Choy Sum, End 白 Chinese endives, 小白菜 Little Pak Choy, 毛豆 毛豆 Fine Bean, ai Kai Lan, 蒜 蒜 Chinese prei)
1. Voeg in 'n verhitte wok 1 eetlepel olie en 1 teelepel knoffel by. Roerbraai die groente met 'n knippie sout, afsonderlik eenkant.准备 蔬菜 -在 热炒 锅里 , 汤匙 1 汤匙 油 和 1 茶匙 的 大蒜。 各自 倒入 蔬菜 翻炒 加入 少许 的 的 盐。
2. Vir Chinese prei. Verhit 2 eetlepels olie, braai gedroogde garnale en soet radyse tot geurig, voeg dan Chinese prei by en braai tot die groente net verlep het。 热 油 爆香 , 甜。。 加入 红 蒜 炒 干 香。
En laastens 最後
1. Voeg knoffelrys en groente en grondboontjiebotter in 'n rysbak, gooi Lei Cha -sop in die rys. Klaar om te bedien!在 碗内 先 放入 饭 , 再把 好的 好的 蔬菜 材料 加 点 花生 , 淋上 擂茶 汤 拌 均匀 一起 吃
Curly Endive (ook bekend as witloof) met spaghetti
Dit is 'n wonderlike begrotingsbesparende, heerlike aandete, as jy van groente hou. As u 'n bietjie witwyn in die omtrek het, kan u die helfte van die wyn en die helfte van die pasta aan die einde gooi!
1 hele groot ui
1 kop (medium tot groot) knoffel
1 knippie rooipeper vlokkies (of om te proe)
1 hele krulendive met groot koppe, ook bekend as witlof
& frac12 koppies Pasta -water voorbehou uit kookspaghetti
1 pond spaghetti gekook tot Al Dente, gedreineer
1 hele suurlemoen, uitgedruk
& frac12 teelepels sout en peper, of om te proe
& frac12 koppies Parmigiano Reggiano Plus meer bo -op die bord
Verhit olie oor medium hoë hitte en voeg ui by. Soteer tot ui begin bruin word. Voeg knoffel en rooipepervlokkies by. Kook tot knoffel sag en geurig is.
Voeg krullerige endief by en die gereserveerde pastawater, meng. Kook tot krullerige endief gaar is, maar nie pap nie. Voeg gaar pasta, vars uitgedrukte suurlemoensap, sout en peper na smaak by, en parmigiano reggiano. Gooi om te kombineer.
Vol geur en so vinnig en maklik om te maak, kan dit maklik 'n weeklikse ete wees. Die frikkadelle kook in die sous en is so lekker en sag! Italiaanse huweliksop is eintlik Italiaans-Amerikaans, waarvan die naam blykbaar 'n losse vertaling is van die Italiaanse minestra maritata, wat 'getroude sop' beteken. Dit beskryf die kombinasie of 'huwelik' van 'n groen groente en sous.
VIR DIE VLEISBALLE:
1 pond maer beesvleis (minstens 93%)
⅓ koppies fyngekapte ui
1 knoffelhuisie (groot), in blokkies gesny
⅓ koppies Italiaanse of gewone broodkrummels
⅓ koppies vars pietersielie, gekap
1 teelepel droë oregano
⅓ koppies Gerasperde Parmesaan En Pecorino Romano -mengsel
10 koppies Lae-natrium hoenderbouillon of voorraad
& frac12 koppies Droë Witwyn (opsioneel)
& frac14 koppies vars dille, gekap
1 kop endief, in 1 1/2 duim lengtes gesny
Meng die frikkadelle in 'n bak. Voeg sout en peper na smaak by. Vorm ongeveer 25 klein frikkadelle, plaas dit op 'n bakplaat en sit eenkant tot later.
Verhit 'n soppot tot medium hoog. Voeg olyfolie, ui en knoffel by. Soteer tot deurskynend. Voeg hoenderbouillon en wyn by. Sout en peper na smaak. Bring tot kookpunt.
Voeg die orzo by die kokende sous. Gooi dan al die rou frikkadelle saggies in die pot. Kook weer, verlaag dan die hitte tot medium laag en laat prut tot orzo heeltemal gaar is, ongeveer 10 minute.
4 koppies 1/2-inch blokkies witbrood van goeie gehalte
1/2 pond gesnyde spek, dwars in repies van 1/2 duim gesny
2 klein koppies krullerige endief (ongeveer 1 1/2 pond in totaal), in stukkies gesny (ongeveer 5 liter)
3 eetlepels plus 1 teelepel rooi- of witwynasyn
Sit 'n groot braaipan oor matige hitte. Gooi die broodblokkies met 2 eetlepels olie en 1/4 teelepel elk sout en peper. Sit dit in die pan en kook, roer gereeld, tot bros en bruin, ongeveer 5 minute. Haal die croutons uit die pan.
Voeg die spek in die pan en kook tot bros. Verwyder en dreineer. Sit in 'n groot glas of vlekvrye staal bak met die andyvie. Gooi alles behalwe 1/4 koppie vet uit die pan.
Vul 'n kastrol twee-derdes vol met water. Voeg die 1 teelepel asyn by en bring tot kookpunt. Breek elke eier in 'n koppie of klein bakkie en skuif een vir een in die water. Verlaag die hitte tot koud. Strooi die eiers totdat die blankes gestol is, maar die eiergele nog sowat 3 minute sag is. Verwyder met 'n gaatjieslepel en dreineer op papierhanddoeke. Besprinkel met sout en peper.
Voeg die oorblywende 4 eetlepels olie, die knoffel, tiemie en 1/4 teelepel sout en peper by die vet in die pan. Verhit die sous oor matige lae hitte, roer af en toe tot die knoffel skaars begin bruin word, ongeveer 2 minute. Voeg die oorblywende 3 eetlepels asyn by en verwyder van die hitte. Gooi die sous met die andyvie en spek daarby totdat die endief effens verwelk. Voeg die croutons by en gooi weer. Sit borde op. Bedek elke slaai met 'n warm eier.
Sit 'n groot, swaar braaipan, braaipan of pot oor medium-lae hitte. Watter vaartuig u ook al kies, moet 'n styfpassende deksel hê. As die pan warm is, voeg die botter by.
Terwyl die botter smelt, sny dit weg en gooi bruin stukkies weg van die punte van die andyves en enige gekneusde of bruinende blare aan die buitekant.
As die botter gesmelt is, lê die andyvie in 'n enkele laag in die pan. Besprinkel dit met suurlemoensap en sout.
Giet die water langs die kant van die pan (u wil nie die sout wat u pas gesprinkel het, afwas nie).
As jy die bitterheid in die finale gereg selfs verder wil sny as wat die braai alleen sal doen, strooi die andyves met die suiker.
Bedek die pan. U wil 'n goeie pasvorm met die deksel hê. As daar stoom ontsnap, lê 'n stuk foelie oor die pan en sit dan die deksel op. Of sny 'n stukkie perkamentpapier om in die pan te pas, en bedek dan die pan (doen dit gerus selfs met 'n styf deksel, dit help die andywe eweredig bruin).
Metode 1: Verlaag die hitte tot laag. Laat die aartappels ongestoord kook, tot dit sag is, sowat 30 minute.
Metode 2: As u stoof ongelyk is of as u die branderruimte benodig vir die res van die maaltyd, kan u die pan in 'n 375 F-oond sit (solank dit veilig is vir die oond) en dit 30 tot 40 minute daar laat kook. minute in plaas van op die stoof. (Hierdie metode lei ook meer geneig tot meer eweredig bruin andyves.)
As die aartappels baie sag is, verwyder die deksel (en die foelie of perkamentpapier, as u dit gebruik het), sit die pan terug op die stoof as dit in die oond was en kook oor matige hitte totdat enige vloeistof in die pan verdamp en die andywe begin bruin word, indien nodig.
Draai die andyvie om en kook dit totdat dit oraloor bruin is. (Let daarop dat as u suiker in stap 6 bygevoeg het, u dit noukeurig moet dophou, aangesien die bygevoegde suiker dit vinniger bruin sal maak.)
Met Produce Sharing kan u u produkte -ontdekkings met u bure en die wêreld deel! Het u mark groen draakappels? Doen 'n sjef dinge met geskeer venkel wat nie van hierdie wêreld is nie? Identifiseer u ligging anoniem deur die Specialty Produce -app en laat ander weet van unieke geure rondom hulle.
Naby Duluth, Minnesota, Verenigde State
Ongeveer 515 dae gelede, 13/01/20
Ongeveer 640 dae gelede, 9/10/19
Lede van die witloffamilie, soos endive, escarole, radicchio en frisée, is ideaal om 'n aangename, effens bitter varsheid by allerhande geregte te voeg. Die setperke is 'n bietjie sterk op hul eie, maar wonderlike spanspelers. Van pasta tot eiers tot veral knapperige slaaie, ons het ons gunsteling sigorei -resepte saamgevoeg.
Bitter, rooi radicchio is 'n uitstekende bestanddeel in arugula -slaaie, wat die peperigheid aanvul en 'n bietjie kleur byvoeg. Probeer arugula en radicchio met venkel, okkerneute en parmesaankaas meng en bedek dit eenvoudig met suurlemoensap en olyfolie. Ons tricolore-slaai bevat ook arugula, radicchio en venkel, hierdie keer met pecorino-kaas en 'n pomelo-saba-vinaigrette.
Fris en neutvol, andyvie is nog 'n heerlike lid van die sigorei -familie. Gebruik dit in 'n slaai met Comte -kaas, gekapte okkerneute en 'n sjerrie -vinaigrette. Endive hou ook goed by kook - probeer dit stoom, rooster en maak van 'n slaai met 'n soet bye stuifmeel vinaigrette.
Ons hou daarvan om groente in pasta te meng om 'n ligte varsheid by te voeg. Rooi endive en radicchio is beide 'n uitstekende opsie vir spaghettini met wortels, olywe en rucola. Soet Italiaanse wors, rucola en paprika sorg vir 'n maklike pastaslaai, met radicchio wat dinge afrond.
Vind al hierdie geregte en meer in ons versameling sigorei -resepte.
Wortel- en pistasieslaai
Wortels word gebraai voordat dit bedek word met knapperige pistache en 'n soet vye -vinaigrette in hierdie eenvoudige slaai.
Wors- en Arugula -slaai
Pastaslaai is 'n noodsaaklike somerkos: dit reis goed, dit is maklik om aan te pas by die produkte wat u byderhand het, en dit is maklik om in groot porsies te maak, wat dit die perfekte gereg maak vir partytjies, pieknieks en braai. Kry die resep vir Wors- en Arugula -slaai »
Verkoolde Escarole -slaai
Endive en okkerneut slaai
Met die dreigende winter, is hierdie slaai met endive, comte en okkerneute 'n uitstekende keuse vir koue weer. Die resep, aangepas deur Susan Herrmann Loomis 's Die Franse plaashuis -kookboek, is van 'n kok in die stad Vinay, waar okkerneute geproduseer word. Die skerp en helder slaai word hartliker deur die toevoeging van neute en kaas. Kry die resep vir Endive en Walnut Slaai »
Beet "Tartare "
Aardgeroosterde beet word opgehelder deur vars lemoenskil en pittige balsamika vir 'n slim voorgereg, wat pragtig lyk in individuele endiefspiese. Om hierdie gereg vegan te maak, laat die Griekse jogurt weg of gebruik 'n alternatief vir suiweljogurt.
Hierdie Franse bistro -standaard, afkomstig uit Lyon, versamel 'n heerlike drietal bitter frisée, lopende gestroopte eier en skerp varkvetjies. Kry die resep vir Salade Lyonnaise »
Michael Richard's Deviled Eggs
Duiwel eiers kry 'n opdatering met wit ansjovis en masago arare, Japannese rys krakerige krale wat kaviaar naboots.
Escarole met Prosciutto
Gebraaide skywe prosciutto bied 'n skerp kontras met gebraaide escarole. Kry die resep vir Escarole met Prosciutto »
Endive slaai met bye stuifmeel Vinaigrette
'N Dik heuning -vinaigrette kan gekombineer word met aangename bittere andyves wat gestoom, gebraai en gemarineer word in hierdie resep van Castle Hill Inn in Newport, Rhode Island. Kry die resep vir endive slaai met bye stuifmeel vinaigrette »
Hoender -Schnitzel -toebroodjie met peperwortelroom en Radicchio
Hierdie gereg is 'n prettige blik op die gebakte hoenderbroodjie, die mierikswortelroom vergoed die bitterheid van die radicchio en die rykdom van die schnitzel. Ek eet dit graag as 'n laat aandete aan die einde van die diens. " - Eli Sussman, uitvoerende sjef by Mile End Deli in New York Kry die resep vir Chicken Schnitzel Sandwich met Peperwortelroom en Radicchio »
Escarole met Confit Duck Gizzards, Comté en okkerneute
Wynmakers Alice en Olivier de Moor gebruik konfyt -eendbome in hierdie eenvoudige winterslaai, maar gebakte eendbene is 'n goeie plaasvervanger. Kry die resep vir Escarole met Confit Duck Gizzards, Comté en okkerneute »
Knapperige gebakte boerenkool, soetgeroosterde pampoen en peperige rucola en waterkers word gekombineer met pampoen- en granaatpitte in hierdie kleurvolle slaai. Kry die resep vir valsalade met geroosterde botterskorsie, boerenkoolskyfies en granaatpitte
Jy noem dit balsamiese asyn. In Emilia-Romagna is dit swartgoud.
Krullerige endief slaai slaai met spek en geposjeerde eier
Frankryk. Was nog nooit daar nie. Ek is nie mal oor vlieg nie. Ek het gehoor dat dit 'n wonderlike plek is om te besoek. Drie van ons kinders was daar. MaryJo het uiteindelik verlede jaar daar aangekom. Straataansig van Google maps is omtrent so na as wat ek ooit sal kry. Ek kan my 'n Franse bistro voorstel, 'n klein kafee, moontlik met sitplekke langs die straat, waar u middagete kan eet, 'n glas wyn kan drink en Salade Frisee kan bestel. Of in ons geval, krullerige blaarslaai slaai.
Gewoonlik is dit 'n bord met 'n handvol blaarslaai, bedruip met 'n vinaigrette, moontlik 'n balsamiese vinaigrette, met knapperige, handgemaakte croutons, spek, 'n saggekookte of geposjeerde eier, afgesluit met geskeer gruyere-kaas. Klink eenvoudig wonderlik.
Hierdie slaai is 'n slaai wat my dogter Josie maak, aangesien sy 'n krullerige blaarslaai groei
en het hoenders vir eiers. En sy het ook die meeste tyd in Frankryk deurgebring, so sy het dit al voorheen gesien. Rugsak 'n maand lank deur Frankryk, bly 'n halfjaar in Parys en verskeie ander reise.
Vir hierdie slaai het ek 'n eenvoudige vinaigrette met olyfolie, rooiwynasyn, gekapte vars oregano en sout en peper gemeng. Ek het 'n strook dik gesnyde spek bruin gemaak, 'n paar druiwetamaties in skywe gesny en 'n paar fyngemaakte fetakaas bygevoeg. Dan net 'n eier gestroop vir 3 minute en gooi dit bo -op. Die effens bitter smaak van die blaarslaai pas goed by die hartige geure van die spek en eier.
Probeer hierdie slaai vir ontbyt of middagete en maak asof jy in 'n kafee op die Franse platteland sit.
35 Lewer 8
Oorspronklik gesien op Everyday Italian. Episode: kykerversoeke.
Om die frikkadelle te maak: Roer die eerste 6 bestanddele in 'n groot bak om te meng. Roer die kaas, beesvleis en vark by. Gebruik 1 1/2 teelepels vir elk, en vorm die vleismengsel in gehaktballetjies met 'n deursnee van 1 duim. Plaas op 'n bakplaat.
Om die sop te maak: Bring die sous in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte tot kookpunt. Voeg die frikkadelle by en krul endief en laat prut tot die frikkadelle gaar is en die krullerige andywe sag is, sowat 8 minute. Klits die eiers en kaas in 'n medium bak om te meng. Roer die sop in 'n sirkelbeweging. Giet die eiermengsel geleidelik in die bewegende sous, roer liggies met 'n vurk om dun eierstokkies te vorm, ongeveer 1 minuut. Geur die sop na smaak met sout en peper.