Waar vind u die beste Italiaanse kos in Seattle - Nuwe resepte - 2022
Waar vind u die beste Italiaanse kos in Seattle
Die tuiste van die lekkerste handgemaakte pasta en salumi aan die kant van die Atlantiese Oseaan, Die van Seattle Die Italiaanse toneel is 'n heerlike mengsel van tradisionele tegnieke, seisoenale oorvloed en die verwelkomende warmte van la dolce vita. Die Italianers het 'n mantra, 'a tavola non si invecchia' (vertaling: 'n mens word nooit oud aan die tafel nie). Hier is waar u jonk kan bly en Italiaanse kos oor die stad kan geniet:
Agter gloeiende, kantgordynde vensters wink Seattle se beste Italiaanse ristorante. Die rustieke, sjef Jason Stratton, Capitol Hill Piedmontese, het sy plek bo -aan die "Best Of" -lyste verseker danksy sy outentieke, uitstekende tarief. Gooi tuisgemaakte pasta in, soos botter en salie, tajarin met dun noedels, gebraaide haas en seisoenale produkte. Die kamer by kerse straal romantiek, veral met 'n bottel uit die goed saamgestelde Italiaanse wynlys. Gryp 'n kroegstoel om na een van die mooiste kombuise in die stad te kyk. Beplan vir 'n apertivo of digestivo by die aangrensende kroeg van Stratton, Artusi; Om 'n tafel te wag, het nog nooit so lekker gesmaak nie. Elke aand oop.
Gebraaide hoender by Spinasse (krediet: Spinasse)
Dit is 'n familie -aangeleentheid by Armandino Batali (ja, dit is Mario se pa) Pioneer Square salumeria. Armandino maak sublieme salumi; moenie die vinkel-spikkelde finnochiona en pittige molsalumi misloop nie. Sy vrou, Marilyn, maak Dinsdae gnocchi. Toegewyde aanhangers staan ​​saam vir fenomenale toebroodjies, insluitend porchetta wat deur die kin drup, klassieke gehaktballetjies en vars mozzarella en salami. Daar is beperkte sitplekke in hierdie klein winkel, so beplan vir 'n piekniek indien nodig. Slegs oop van 11:30 tot 15:00 Dinsdag tot Vrydag. Of, privaat middagetes van sjef vir 8-10 mense is van Woensdag tot Donderdag beskikbaar teen $ 45 plus belasting, fooi en vino.
'N Ete op hierdie klein Pioneer Square-middagete is 'n les in pasta-woordeskat. Torchietti, casarecce, percatelli en 'n 17-laags lasagne word elke dag met die hand gemaak deur die pasta-maestro Mike Easton. Besoek hul webwerf vir Mike se onweerstaanbare pasta -prosa en foto's om te sien wat op die spyskaart is. Slegs $ 9 by hierdie kontant wat slegs kontant is, neem u na pasta nirvana. Geslote naweke.
Pasta van Il Corvo (krediet: Il Corvo)
Hierdie luukse trattoria, net buite Fremont se belangrikste trekpleister, bedien die sondeurdrenkte kombuis van Sicilië en Suid-Italië. Sjef Maria Hines hou by haar smaaklike trifecta van organiese, plaaslike en seisoenale: Taylor -skulpvis -mossels met fregola en gegrilde aspersies, burrata en ansjovis. Glutenvrye pasta en veganiese geregte sal alle smaak behaag. Die klein kroeg is een van Seattle se bes bewaarde geheime, met handgemaakte cocktails met Italiaanse spiritualieë soos Campari, limoncello en Cocchi Americano. Oop vir middagete, aandete, brunch en 'n heerlike happy hour Italiaanse versnaperinge ($ 2 arancini!).
Die OG van die ryk van Ethan Stowell, Tavolàta, is waar sy beheersing van Italiaanse cucina begin het. Binne-in hierdie gesellige eetkamer met houtmure heers pasta die hoogste: kussende gnocchi, met die hand geëxtrudeerde rigatoni en delikate agnolotti. Moenie die maandelikse viergang-Sondagmaal (die suigvark van verlede maand) en die happy hour-aanbiedings met reuse-bakke met $ 8 pasta misloop nie.
Hierdie juweel in Montlake is al 'n kwarteeu lank die plek waar pizza- en pasta-liefhebbers 'n draai gaan maak. Die spyskaart, 'n klassieke in die omgewing, is so konstant soos die bord se vloer in die restaurant. Gereelde kom terug vir hul beroemde gehaktballetjies, lasagne en pizza's met hout, elk gekookte Italiaanse styl, met kwaliteitsbestanddele en onstuimige voorbereidings. Elke aand oop vir aandete.
Hierdie steunpilaar van Columbia City bedien Siciliaanse sielskos. Die bord se spyskaart bied aandag aan seisoenale goedere, soos 'n plaaslike heilbot-gebaseerde zuppa di pesce en gebakte aspersies met Samish Bay Ladysmith-kaas. Noudat die boeremarkseisoen volstoom aan die gang is, probeer die weeklikse driegang-aandete wat gemaak is met handgemaakte produkte uit die nabygeleë mark. Aandete Dinsdag tot Saterdag.
The Godfather of Seattle, sjef-eienaar Salvatore Anania, bestuur hierdie Roosevelt-staatmaker al meer as 25 jaar. Of hy nou in die kamer werk of in die kombuis kook, Salvatore laat elke aandete tuis voel; "Jy is hier, jy is familie" is sy mantra. In 'n kamer wat soos 'n Italiaanse piazza geverf is, geniet gaste klassieke soos linguine alla vongole en kalfsoutimbocca. Maandag gesluit.
Gaan na hierdie Beacon Hill -plek vir Neopolitain -pizza. Elke heerlike, geblaseerde, dun korspastei is gemaak van 'n outentieke, geteëlde oond wat van oor die Atlantiese Oseaan gestuur word. Meer as pizza, smaak hartige, klein bordjies: gegrilde seekat, gebakte varkskouer en 'n groot hoeveelheid seisoenale produkte. Bespreek u ete met tuisgemaakte brood en nagereg; die handgemaakte skemerkelkies (insluitend vat-verouderde Negronis) is 'n pluspunt. Aandete Dinsdag tot Saterdag.
Pizza van Bar del Corso (krediet: Facebook/Bar del Corso)
Bestuur deur 'n Italianer padre y figlio (pa, Enzo, is 'n skaars, universiteitsgesertifiseerde Gelato -meester) D'Ambrosio Gelato bring ou wêreldtradisies na die Emerald City. Elke geur word gemaak met plaaslike, organiese melk, bestanddele van hoë gehalte en 'n hele klomp amore. Aanhanger -gunstelinge sluit in Nutella, Fragola (aarbei) en pistache, gemaak met neute, ook bekend as "groen goud", ingevoer uit Sicilië. Lus vir 'n laat-aand peuselhappie? Die Ballard- en Capitol Hill -plekke bly oor naweke oop tot middernag.