Madrid bredie - resepte van Thermomix | ThermoResipes
sop130 minute4 mense
Hierdie gereg is die een wat byna elke Sondag by my huis gebruik word. Dit is die gunsteling kos van my dogters en dit maak nie saak of dit somer of winter is nie, want hulle vra my altyd om dit te kook, veral vir die sop (soos hulle sê).
Ek het nooit gedink dat dit so goed sou wees met Thermomix® nie gesond. Die resep is uit die boek Noodsaaklik maar ek het dit nie gedoen totdat my aanbieder, Maribel, my aangemoedig het nie, aangesien sy dit gedoen het en vir my gesê het dat dit perfek was. Watter rede is hy!
Ek raai u aan om hierdie resep te maak, want dit is 'n baie volledige en baie ryk gereg. As u genoeg het bredie vleis, kan u daarvan gebruik maak om lekker te maak Gaar krokette.
1 Madrid bredie
2 Wil jy weet hoe om hierdie resep lekker te maak?
'N Resep wat nie in ons resepteboek ontbreek nie.
Totale tyd: 2U 10M
400 g gekookte kekerertjies, gewas en gedreineer
250 g swartpoedingvleis
1 stukkie vars spek
2 l. van water
1 uie swartpoeding
1 halfgemaakte chorizo
1 geskilde aartappel
250 g hoender (ek voeg hoenderdye by)
70 g olyfolie
100 g dun noedels (cabellín)
In die glas gooi ons 'n eetlepel gekookte kekerertjies, plaas die mandjie en voeg die bene, vleis en spek binne -in.
Ons voeg water by om die 2 l te voltooi, dit wil sê 1 cm. onder die rand van die mandjie en die sout. Ons programmeer 60 minute, temperatuur 100º en spoed 1.
Ons draai die bloedwors en die chorizo ​​in aluminiumfoelie toe.
Aan die einde van hierdie tyd plaas ons die varoma-houer op sy posisie en voeg ons die kekerertjies, groente, hoender, bloedwors en chorizo ​​by. Ons dek en programmeer 40 minute, varomatemperatuur en spoed 1.
As hierdie tyd verby is, verwyder ons die varoma-houer en reserwe.
Met behulp van die inkeping op die spatel haal ons die mandjie uit die glas en sif die sous.
In 'n skottel plaas ons die vleis, ham, been, spek, hoender, bloedwors en chorizo, heel of verdeel in twee of drie stukke. Ons hou warm.
In die glas voeg ons die knoffel en die olie by. Ons programmeer 4 sekondes, spoed 6.
Met die spatel laat ons die oorblyfsels wat aan die mure en op die deksel agtergebly het, na die lemme sak. Ons programmeer 4 minute, temperatuur 100º en spoed 1.
Ons voeg die gaar kool en die paprika by. Ons programmeer 5 minute, temperatuur 100º en lepelsnelheid.
Ons bedien dit in 'n skottel, saam met die kekerertjies en groente.
Ons spoel die glas af en voeg die gespanne sous by. Ons programmeer 5 minute, temperatuur 100º en spoed 1.
Ons voeg die noedels en die program by 5 minute, temperatuur 100º en spoed 1.
Ons gooi in 'n tertbak en bedien met die vleis, kekerertjies en groente.
As jy nie van bloedwors hou nie, kan jy dit verwyder en 2 worsies sit.
Wil jy weet hoe om hierdie resep lekker te maak?
'N Ander opsie om 'n lekkerder gereg te maak, veral vir kinders wat dit moeilik vind om die bredie te eet balle of jou vlieënier.
Rosa Catalán, die ma van 'n vriendin van my dogter, vertel my hierdie truuk; sy maak dit altyd met die bredie en jou kinders is mal daaroor. Die volgende keer dat ek gekook het, was haar dogter by my huis, sy het vir my gesê dat hulle baie lekker was en dat my dogters van hulle gehou het, so sedertdien maak ek dit altyd (Rosa, baie dankie dat u hierdie resep met my en vele ander gedeel het) !). My meisies eet dit in stukkies saam met die sop.
As u dit durf doen, moet u die maalvleis, 'n bietjie sout, 'n bietjie gemaalde swartpeper (opsioneel), 'n eier en meng met 'n vurk tot alles goed gemeng is. Voeg dan 'n paar broodkrummels by en meng weer. As dit baie sag is, kan jy nog 'n bietjie broodkrummels byvoeg, ensovoorts totdat jy 'n hanteerbare deeg kry om balletjies te maak. Vervolgens word die balletjies of groot frikkadelle gemaak en saam met die res van die vleis in die mandjie gesit.
Nou weet u: as u kinders tuis het wat dit moeilik vind om die vleis te eet, beveel ek aan dat u slegs die helfte van die hoender en swart poeding en dat u die resep met balle voltooi.
Meer inligting - Gaar krokette
Ontdek ander resepte van: Vleis, Streeklike kombuis, Maklik, groente, Meer as 1 uur en 1/2, Sop en ys
Volledige pad na artikel: Termoresetas » Thermomix-resepte » Vleis » Madrid bredie
68 kommentaar, los joune
Wat is die vleis van die bloedwors?
Hier in Katalonië is die vlieëniers baie tipies, ek is mal daaroor !!!
Die variasie in u resep is dat ek die hoenderdye plaas, die bors sit en dan saam met die vleis heerlike krokette maak om die sop te vergesel of om dit nog 'n dag met 'n bietjie slaai te eet.
Jessie, bloedworsvleis word ook "stilt" of "hock" genoem. Hierdie vleis is geleë in die onderste deel van die boud en is gelatienagtig, perfek vir sous, bredies, ens.
Ek maak ook krokette met my oorskietvleis. Ek sit die skakel van die resep vir ñas krokette wat ek maak: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
Hoop Vicente dijo
Soos jy met hierdie koue wil kook, sal ek dit Sondag in die termo doen, om te sien hoe dit lyk, met daai kekerertjies so ryk van "polendos cabins", reg Elena?
Ek sal jou sê, 'n soen
Antwoord aan Esperanza Vicente
Hoe lekker is die "KKERERWETTE VAN DIE TUERTO DE PIRÓN", van ons vriend Jesús, van Cabañas de Polendos (Segovia)! Wag, maar jy moet hulle die vorige dag week en in die drukkoker kook en dan in die Thermomix kook. Daarom gebruik ek reeds gaar kekerertjies. Jy is 'n baie goeie kok, so die bredie lyk goed op jou. N soen.
Ek skryf dit neer, want in die vyf jaar wat ek getroud is, het ek nog nooit gekook nie, is dit waar dat ons nie tuis eet nie. As dit nie in thermomix is ​​nie, dink ek nie eers daaraan nie ...
Antwoord op Ana Goya Blasco
Ek hoop dat u daarvan hou, Ana. U sal dit vir ons sê. Alles van die beste.
In my land sit jy nie chorizo ​​nie, anders is dit dieselfde, en dit is waar hoe ryk dit uitkom.
Ek voeg ook aartappels by, ek sit dit in die varoma.
Dit is hoe ek daarvan hou, daaglikse resepte en lepels.
Dit is waar, Thermo, en meer met hierdie weer as wat u voel, is warm geregte uit die lepel. Soene.
Elena, waarom moet jy kekerertjies gebruik wat reeds gekook is? As ek sonder thermomix kook, gebruik ek gewone kekerertjies deur dit te week.
Dit gee my 'n bietjie ding om dit van 'n boot af te koop.
Omdat dit die resep vir thermomix-lensies is, is dit soos dié van 'n leeftyd.
Ana, ek gebruik ook nie blikkieskos as gevolg van die preserveermiddels nie. Daarom het ek probeer om kekerertjies vooraf te kook en in 'n tupper te vries. Ek het dus altyd kekerertjies gereed, want dit ontdooi dadelik.
Groete aan almal!
Wat 'n goeie idee, Silvia!. Ek dink ek gaan dit ook so doen, kook 'n hele paar in die snelkoker en vries dit in dele vir wanneer ek dit nodig het om te kook. Baie dankie, Silvia.
Hallo Ana, lensies het 'n kort kooktyd nodig, maar kekerertjies en boontjies benodig langer kooktyd. Ek gebruik kikkererwten wat nie gekook is nie en maak baie daarvan en ek kan dit nie met die Thermomix doen nie. U kan die natuurlike gebruik, maar as u dit voorheen met water in die snelkoker gaargemaak het en dan hierdie resep maak. As u dit ongekookt doen, sal dit moeilik wees omdat dit lank neem.
Hallo meisies, ek doen dit so en dit kom wonderlik uit, maar as dit gaar is, is die kekerertjies, die vleis en ek dit eiers koud en ek gee dit 'n paar rondtes en gereed om te eet, hier sê hulle gaar gebraai en dit is baie goed, haaaaa die kekerertjies van Die boot kom baie goed uit, ek koop dit by die mercadona en hulle kom goed uit. GOED 'N SALOD
Antwoord op mari carmen, tomelloso
Hoe goed Mari Carmen!. Ek koop ook gekookte ertjies van die Hacendado-handelsmerk en dit kom baie lekker uit. Alles van die beste.
Rosa Katalaans dijo
Die waarheid is. Die vlieëniers is baie goed, alhoewel ek 'n bietjie gemaalde swartpeper byvoeg. Op hierdie manier herinner dit my aan die wat my ma doen en aan my ouma vir «Nadal»
Antwoord op Rosa Catalan
Dit is waar, Rosa. Ek peper dit nie vir die meisies nie, maar dit gee dit beslis 'n baie goeie aanraking. Ek gaan dit as opsioneel in die resep plaas. Weereens, baie dankie !.
U resep is wonderlik, my man en seun is dol oor hulle, hou so aan en moenie bekommerd wees oor die lyn nie. N drukkie.
Antwoord aan Josefa
Hallo Josefa, ek is bly dat jy daarvan hou. En wat die lyn betref, is die waarheid dat ons 'n bietjie daarvoor probeer sorg, ek dink dit is gesond. N drukkie.
Wat 'n ryker resep met hierdie koue! Ek sal dit binnekort doen, maar dit was nie vir my duidelik oor die kool nie, plaas jy dit in die varoma met al die groente en dan die roerbraai met knoffel en paprika? maar word dit alles saam bedien of is dit vir iets anders? is dat ek die kool net so gaar bedien.
Antwoord op LAURA FELIPE MARTINEZ
Hallo Laura. Dit kan eenvoudig gaar bedien word, maar ek hou van 'n bietjie roerbraai met knoffel en paprika. Saak van smaak. My skoonma, ek en my man se ouma eet dit graag saam met aartappels, wortels en kekerertjies. Alles van die beste.
LAURA PHILIP dijo
mmm, ons sal probeer, baie dankie !!!
Antwoord op LAURA FELIPE
Dit moet dodelik wees en bowenal dat ons 'n bietjie vuil word !!!
Maar ek twyfel, die bestanddele kom van 3 liter water, daar is 'n liter wat my vryspring ...
Baie dankie Elena! Ek was verkeerd en het 3 l gesit. in plaas van 2 l. wat die regte ding is om te doen. Ek het dit al reggestel. Baie dankie dat u dit raaksien. Alles van die beste.
Hallo, ek het 'n paar vrae:
1) Word die hampunt aanvanklik in die mandjie geplaas met die vleis, die been en die spek?
2) is die kool half gekap? so ja, hoe laat?
Baie dankie vir u hulp, en bowenal dankie vir die blog, dit is die een wat ek die meeste van Thermomix-resepte hou
Hallo Victoria, die hampunt word aan die begin bygevoeg met die been, die vleis,… .. en die kool is die beste om dit in stukke te sit en in die varoma saam met die groente en kekerertjies te sit. Alles van die beste.
Hallo! Vandag by my huis het ons hierdie baie goeie bredie geëet. Ons het baie daarvan gehou: die sop is baie ryk, jammer dat dit nie meer uitkom nie, en die vleis is ook goed, ons het dit 'n paar keer. Alhoewel die resep dus tyd neem, betaal dit 'n bietjie. Ek sal dit sonder twyfel herhaal.
Ek is bly, Sonia!. Ons het ook Madrid-bredie geëet, soos byna elke Sondag. Alles van die beste.
Hallo Silvia en Elena! Toe ek die thermomix koop, het hulle vir my gesê dat die bredie nie gedoen kan word nie, want die glas het min kapasiteit en kyk waar ek die resep kry. Ek was al verbaas dat hierdie masjien nie gaar is nie, ek moet dit probeer. Dankie vir al die moeite wat u doen, die vriende wat ek ken met thermomix, ek moedig hulle aan om u bladsy te besoek, dit het net een nadeel en dit is dat dit betrokke isaaaaaaaa, hahaha
Hallo Conchi. Probeer die bredie, dit is heerlik. Baie dankie dat u ons gesien het en dat u vriende aangemoedig het om ons te sien! Alles van die beste.
Hallo Elena. In die eerste plek wens ek u geluk, want danksy u het ek myself aangemoedig om die thermomix, wat ek in die kombuis gehad het, nog een ornament te neem. Daarbenewens het ek begin om van u resepte te maak en dit kom heerlik uit. My familie is verheug oor die verandering en aan die ander kant het ek 'n bietjie hoër selfbeeld wat ek nodig gehad het. Hierdie naweek het ek cannelloni en Madrid bredie gemaak. Ek wag elke dag op u e-pos met nuwe resepte om my op die proef te stel. Baie dankie dat u ons lewens makliker gemaak het. Isabel
Hallo isbael. Ek is bly dat u die Thermomix meer gebruik en veral dat u van ons resepte hou. Groete en baie dankie aan u dat u ons gesien het.
Hi! Vandag het ek die bredie probeer, en ons het almal baie daarvan gehou, dit kom heerlik uit. Ek het nou die dag die resep gestuur vir die vinnige sop wat, soos die naam aandui, dadelik gemaak word, het u dit ontvang? Ek sê dit vir jou, want haastig raak jy uit die moeilikheid om binne 'n japtrap 'n eerste gereg voor te berei hahaha. Dankie vir hierdie wonderlike blog.
Hallo Conchi, ek is bly dat jy daarvan gehou het. Ek het nie die resep ontvang nie. As u lus het, stuur dit aan my op: elecalde@gmail.com
My dogters hou van sop en ek wil dit graag probeer.
Groete en baie dankie dat u ons gesien het.
Hallo Elena! Ek het sopas die resep vir die vinnige sop vir u gestuur, ek hoop dat u dit ontvang, ek weet nie, en u sal dit hierheen stuur. Alles van die beste.
Hallo Conchi, ek het net na my e-pos gekyk en dit nie ontvang nie. Stuur dit hier na my toe. Dankie.
Hallo Elena! Dit is die resep vir die "vinnige sop."
- 2 hoendervlerkies of 2 hoenderboudjies.
-15 of 20 harde kekerertjies.
- 'n handvol rys.
-1 stuk hambeen.
-2 hoender sous pille.
-1 liter water.
- dun noedels.
-Die kekerertjies en rys word by die glas gevoeg en met spoed 5-7-9 gepoeier.
Sit die skoenlapper op die lemme en voeg die res van die bestanddele by en programmeer 20 minute, temperatuur 100, spoed 1.
Wanneer die noedels bygevoeg is, is dit nie nodig om te herprogrammeer nie.
Wat ek doen, is dat ek die sous voor ek die noedels byvoeg, sodat die gebreekte kekerertjies nie gevind word nie.
Soos u sal sien, is dit baie eenvoudig en baie ryk. Ek hoop jy hou daarvan. Groete en BAIE DANKIE VIR HIERDIE WONDERLIKE BLOG.
Baie dankie Conchi!. Ek gaan dit probeer, ek sal jou daarvan vertel.
Hallo Elena, vandag het ek myself aangemoedig om hierdie resep te maak ... en wonderlik. Danksy u moedig ek myself aan om te kook, want my man is die een wat tuis kook. Ek gaan kyk watter resep ek more kan maak. Groete
Ek is bly dat jy daarvan gehou het, Marga!. Alles van die beste.
Ek maak die resep en al die water van die eerste stap kom uit as dit kook. Dit is waar dat ek net die been van die ham in die mandjie het ... is dit hoekom ??
Dieselfde is dat ek die resep nie goed verstaan ​​nie ... as daar staan ​​om die water tot 1 cm onder die rand van die mandjie te gooi ... verwys dit na die grimas wat die 2-liter-glas het? want met die mandjie gaan die twee liter amper tot op die rand van die glas.
As u dit vir my kan uitklaar, sal ek dit baie waardeer
Hallo Yoli, dit is tot 2 liter of 'n bietjie meer. Alles van die beste.
Hallo Yoli, ek dink dit is hoekom u water moet verwyder. Voeg net minder water by met die been. Alles van die beste.
Hallo naamgenoot, ek het die Thermomix tm 21 en ek wil graag weet of daar enige manier is om hierdie resep by my masjien aan te pas. Die probleem wat ek sien, is dat ek nie die varoma-houer het nie. Kan u aan iets dink? Die waarheid is dat ek graag van my gesin 'n tradisionele kombuis wil maak en die een wat u voorstel, heerlik lyk. Dankie in elk geval vir u resepte en wenke.
Hallo meisies, ek is baie bly dat ek u blog gevind het, aangesien ek hiermee begin het, en dit is vir my van groot hulp.
Ek het 3 resepte gemaak en een het baie goed uitgekom (bone met mossels) en die ander soos hierdie (aartappels met ribbetjies en Madrid bredie)
As groentjie lewer ek kommentaar op my twyfel:
In die bredie was die aartappels en wortels nie klaar nie, en hoewel die vleis goed gedoen is, het dit baie droog uitgekom (nou die sop en die kekerertjies gemeng met die skitterende kool)
In die aartappels het ek amper 'n kapokaartappel met ribbes gekry (nou is die smaak baie goed) verbeel ek my omdat ek die groter aartappels moes sny.
Ek het die resepte tot op die punt gevolg, want soos ek sê, ek is 'n beginner (of meer), maar danksy u sal ek aanhou probeer.
Antwoord aan Jose Onty
Hallo José, ek is bly dat u van ons blog hou. Probeer om die klein groente in die bredie te plaas sodat dit klaar is en in die rys is dit andersom, u moet die aartappel in groter stukke sny. Alles van die beste.
In plaas daarvan om die vlieëniers groot te maak, maak ek baie kleintjies en sit dit in die sop vir my kleintjies. Dit maak hulle snaakser.
Antwoord op noaave
Wel, ek maak hulle anders. Ek meng hoender, beesvleis en vark en in plaas van peper kap ek dit baie dun knoffel en pietersielie. Nadat ek die loods gemaak het, gee ek dit deur meel.
Terloops, ek is mal oor jou bladsy. As ek weet van iemand wat die thermo het, beveel ek dit aan
Baie dankie, Noaave!. Alles van die beste.
Meisies, ek het die bredie gemaak en dit het wonderlik geword !!. Nogmaals dankie dat u maklike resepte verskaf en heerlik in die smaak!
Antwoord op Lourdes
Ek is so bly Lourdes!
Ek wil graag saam met u deelneem, ek het die temomix en die bietjie wat ek durf doen, kom wonderlik uit, maar ek het meer voorstelle nodig
Antwoord op paqui martinez
Hallo Paqui, hier het u baie resepte. Waag dit om dit te doen, en u sal sien hoe goed dit is. Ons het meer as 350 resepte waarvan ek hoop u hou. Alles van die beste.
Ek gaan u aanmoedig om die bredie met die thermo te maak, is daar twee liter water genoeg? Word die water nie verbruik nie?
Antwoord op MERCE
Probeer dit, Merce, dit lyk perfek. Alles van die beste.
Meisies, ek het myself aangemoedig en die bredie gedoen, dit is perfek, 'n bietjie sterk, wat ek met 'n bietjie meer water opgelos het.
Ek is bly dat jy daarvan hou, Merce! Alles van die beste.
Ek dink nie ek kan jou iets vertel wat jy nie weet nie. Ek het dit selfs op my blog gewaag om te begin met 'n afdeling wat ek danksy jou "My Thermomix and I" genoem het. En natuurlik plaas ek altyd jou skakel om die webwerf te besoek waar ek die resep gekry het, want dit is die moeite werd.
Slegs as ek my 'n voorstel toelaat, en dit is my beskeie mening, het ek u al gesê, wil ek graag weet hoeveel tyd dit neem om die resep te maak, want dit is baie keer en afhangende van die tyd wat ons het weet dat ons moet besluit wat u kan kook en wat nie. As 'n riglyn sou dit dus nie sleg wees nie. Ek dink. Baie dankie en wens u weer geluk met u blog.
Baie dankie Nelly!
Hi! Eendag het ek dit in die thermo probeer gaarmaak en net deur die bene in die mandjie te sit, kon ek skaars iets anders inpas, en daarom het ek die drukkoker gekies. Het ek iets anders gedoen? Hoe pas al die vleis en bene in die mandjie?
Terloops, baie geluk met die blog! Dit is baie goed gedoen !!
Antwoord op Thermomiri
Met die hoeveelhede wat ons in die resep sit, kry ons dit reg Probeer om dit te sien sonder om die bedrae te oorskry. Dit kom baie ryk uit, maar vir 4 mense.
Beatriz Recio Rodriguez beeldhouer dijo
Hallo, ek is nuut in hierdie Thermomix. Baie dankie dat u 'n blog soos hierdie geskep het, want daar is mogollon en sappige resepte, baie geluk! Een ding as u vir my kan uitklaar, is die kool gaar voordat u dit in die glas sit?
Antwoord aan Beatriz Recio Rodriguez
Hallo Beatriz! Welkom by Thermorecetas. Dankie dat u ons gevolg het. Ek is baie bly dat u daarvan gehou het en dat u ons resepte voorberei. Moenie huiwer om ons soveel keer as wat u nodig het vir ons te skryf nie.
Wat u betwyfel oor die kool, plaas dit RAW in die varoma-houer. Dit sal gestoom word. Die genade van bredie is dat jy van alles vergeet en alles bymekaar gooi.
U sal ons vertel hoe dit vir u werk!
'N Soen en ons is verheug om u as volgeling te hê!
Hallo Irene, baie dankie vir die beantwoording van die vraag wat ek gehad het. En vertel jou dat ek vandag die bredie gemaak het en dit het GROOT uitgekom !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hallo, ek het 'n vraag, sal ek die chorizo ​​met die aluminiumfoelie in die houer agterlaat? En die lepel kekerertjies pa k is ???
Elizabeth Sharp dijo
Goeie middag. My vraag is of dit oornag gedoen kan word. Baie dankie en groete.
Antwoord op Isabel Agudo
Natuurlik Isabel !! In werklikheid, hoe ryker sal dit wees !! 😉
Ek het die thermomix al baie jare gehad en het dit nog nooit gekook nie. Vandag was die eerste keer met hierdie resep. En tuis het hy daarin geslaag. Die klein twee geregte het geëet.