lamintons – Liplekker
Vir plaatkoeke, laagkoeke, kolwyntjies en lamingtons)
8 k bruismeel
3 k water/melk
3 t vanielje/suurlemoen essens
Verhit oond tot 180ºC. Smeer twee vierkantige panne van 23 x 23 cm, een groot oondbraaipan of ‘n paar kolwyntjiepanne. Sit botterpapier op die boom van die koekpanne, smeer die papier en bestrooi liggies met koekmeelblom.
Sif bruismeel en sout saam. Verroom botter en suiker tot lig en donsig. Voeg eiers een-een by die smeermengsel en klits deeglik na elke byvoeging. Voeg die meelmengsel beurtelings met die melk/water by die eiermengsel en meng deeglik. Voeg die geursel by en meng deeglik.
Gooi beslag in panne en bak die groot hoeveelheid ongeveer 40 minute lank en die kleiner panne korter. Laat die koek ‘n minuut lank in die panne afkoel en keer op ‘n afkoelrak uit.
Vir lamingtons (ystervarkies):
1 e botter/margarien
7,5 ml vanilla, gedroogde klapper
Verhit alle bestanddele behalwe die geursel in ‘n swaarboomkastrol oor matige hitte. Roer totdat die suiker opgelos het. Verhoog die hitte, bring tot kookpunt en kook 5 minute. Haal van stoof af, voeg die geursel by en sit die kastrol in ‘n bak met warm water.
Doop blokkies Geelkoek (5 x 5 cm) in die stroop en sit op ‘n draadrak sodat die oortollige stroop kan afdrup en rol dan in klapper.
Author adminPosted on Apr 17, 2013 Apr 10, 2019 Categories Beskuit en Stafies, Koek, ResepteTags blokkies koek, geel, koek, lamintons, ystervarkiesLeave a comment on GROOT GEELKOEK
Peri Peri Marinade/Sous
Lekkerste Malvapoeding 248,160 views
Maklike yskas tert. 79,158 views
Wafel resep 74,951 views
Maklike Skons 56,504 views
Idees vir Happies 54,572 views
OUTYDSE BOONTJIESOP 45,928 views
Vinnige Aandete 42,869 views
Dirk se mielie tert 39,655 views
KLAPPERKOEKIES 36,575 views
Noedel slaai 3 34,727 views