Stel jouself voor vir Zinfandel Wyn
Drankies & Cocktails Wyn Amerikaanse kookbeginsels Wyn Basics
Kalifornië is bekend vir sy Zinfandel-wyne en die bloos pienk "White Zin" is een van die gewildste style in die Verenigde State. Die gewildheid is net natuurlik, aangesien dit baie benaderbaar is, veral as jy nuut op wyn is en op soek is na 'n inleiding tot semi-soet, maar lekker rud.
U sal ook vind dat beide rooi en wit Zinfandels die perfekte aandete wyn is . Hierdie is baie veelsydig en pas perfek by bykans enige kos wat jy bedien.
Wat is Zinfandel?
Die Zinfandel (uitgespreek Zin -fan-Dell ) druif is sedert die middel van 1800's 'n hoeksteen van die wingerde in Kalifornië. Oorspronklik gedink om 'n inheemse druif uit Italië te wees, het navorsing in die laaste deel van die 20ste eeu getoon dat Zinfandel se oorspronklike wortels stewig in Kroasië geplant is.
Ongeag die begin van die Ou Wêreld, is dit 'n dinamiese rooi druif wat homself tuis in die Nuwe Wêreld gemaak het.
Hierdie veelsydige variëteit is bekend en is onder die indruk van "White Zin" deur sommige en "Zinfandel" deur rooiwyn-entoesiaste.
Ou wingerdstokke, gemaak van wingerde wat tipies meer as 50 jaar oud is, word gesoek vir hul intensiteit in geur en kleur, sowel as 'n algehele gebalanseerde styl.
In Suid-Italië is Zinfandel bekend as Primitivo. U kan dit ook op plaaslike etikette sien.
Een Druif, Twee Styles Wyn
Die Zinfandel-variëteit kan 'n bietjie verwarrend wees omdat daar duidelike rooi Zinfandels is en daar is White Zinfandels (wat pienk is).
Albei wyne kom uit dieselfde Zinfandel druiwe, en dit is die proses om die wyn te maak wat die twee onderskei.
Zinfandel, wat die rooiwyn beteken, is bekend vir sy ryk, donker kleurskema, medium tot hoë tannienvlakke, en hoër alkoholinhoud (14-17% ABV). Die besondere geure van Zinfandel sluit framboos, swartbessie, kersie, pruime, rosyne, speserye en swartpeper in, wat rondom verskillende intensiteite van eikebome toegedraai word.
Rooi Zinfandels het 'n ligter lyf as ander rooiwyne soos Cabernet Sauvignon en Merlot. Die hoë tanniene maak dit bolder as 'n Pinot Noir, wat dit 'n perfekte inleiding tot rooiwyne maak.
Wit Zinfandel is gemaak van dieselfde rooi Zinfandel druif. Die druifvelle word vinnig verwyder nadat hulle verpletter is, dus daar is aansienlik minder kontak tyd met die swaar gepigmenteerde rooi druifvel. Dit lei tot 'n pienk of rooskleurige wyn, in plaas van die dieprooi kleur wat in Zinfandel voorkom.
Wit Zins is geneig om lekker soet te hê en is laag in alkohol (ongeveer 9-10% ABV). Hulle is ook bekend as baie bekostigbaar (sommige wynkenners kan hulle goedkoop noem ).
U sal vind dat óf die styl van Zinfandel 'n goeie keuse is vir aandete, hoewel die White Zins geneig is om 'n bietjie meer veelsydig te wees.
Zinfandel pare goed met baie vleis: lam, pluimvee, beesvleis, wild, en 'n paar visse, onder 'n verskeidenheid kookstyle (bv. Geroosterde, gestoofde of gebraaide). Dit blyk voortdurend sy veelsydigheid met beproefde gunstelinge soos vis taco's, pittige kos, of iets soos eenvoudige brats en hamburgers.
White Zinfandel pare goed met 'n groot verskeidenheid kosse, wat wissel van Cajun tot Asiatiese kookkuns, van barbecue hoender tot swaar seevrye voorrade. Daar is geen goeie wetenskap vir 'n White Zin-paar nie, en sy veelsydigheid maak dit 'n ideale wyn keuse vir enige ete.
Sleutel US Zinfandel Produsente
Baie wynkelders produseer Zinfandel, en dit is een van die bestverkopende wyne wat in die VSA vervaardig word. Onder die wingerde is hierdie etikette veral bekend.
7 dodelike sinne
Dry Creek Wingerde
Laag Cake Primitivo
White Zinfandel Produsente
White Zinfandel word ook gemaak deur 'n aantal wynkelders, hoewel Sutter Home en Beringer die gewildste en gewildste is. Dit gesê, moenie huiwer om 'n nuwe White Zin te probeer nie, aangesien daar baie verrassend aangename wyne daar buite is om ontdek te word.