Die beginpunt van die groot braai ribbes is die vryf. Hierdie rib vryf resepte gee daardie outentieke braai geur terwyl jy die meeste van die ribbes uitbring . Sommige van hierdie is pittig warm, sommige soet, en 'n paar hartige. Lees deur om die perfekte vryf vir jou ribbes te vind.
'N Klassieke nat mosterd wryf wat regtig aan die vleis vaskop. Jy kan verskillende soorte mosterd in hierdie resep gebruik om die smaak van die vryf te verander.
In Kansas City ken hulle BBQ ribbes . Dit is die barbecue-vryfresep vir tradisionele Kansas City-styl ribbes . Maak hierdie ribbes af met 'n goeie braaisous en jy sal 'n fantastiese ete hê.
In Memphis is die Rub die belangrikste bestanddeel behalwe die vleis. Ryfies word dikwels met net 'n vryf en sonder sous bedien. Dit beteken dat hierdie braai vryf al die geur moet verskaf om Memphis-styl-braai te maak . Hierdie vryf begin met 'n ruim gedeelte van paprika en bou dan 'n effens pittige, maar beslis hartige profiel om jou te help om die beste van jou barbecue te maak. Hierdie Memphis-vryf is veral goed op ribbes, maar kan op enige gerookte vleis gebruik word .
Dit is 'n soet en hartige vryfwerk goed op varkvleis. Jy kan die hitte aanpas deur die hoeveelheid cayenne te verander.
Memphis-styl Rib Rub
Sabrina S. Baksh / aangaande BBQ Inc.
In Memphis word die ribbes tradisioneel gedroog. Dit beteken nie dat die vleis taai en uitdroog is nie, daar is net nie 'n braaisous nie. Hierdie tradisionele Memphis- barbecue-resep is die basis van 'n groot rak varkvleis en een van my gewildste ribs . Jy kan die hitte aanpas deur die hoeveelheid cayenne te verander.
Hierdie vryf is perfek vir allerhande varkvleis, of dit ribbes of varkvleis in Carolina-style is. Een wenk: As jy jou speserye te vroeg spuit voordat jy begin kook, sal dit veroorsaak dat die vark ' n hamagtige smaak ontwikkel en nie op 'n goeie manier nie. Dien hierdie vryf so gou toe voordat die vark die roker aanjaag.
Bees Rib Rub
Hierdie vryf kombineer die geure van soet en hitte. Jy kan die hitte aanpas deur middel van sagte of medium chili poeier . As jy dit regtig wil maak, voeg dan 'n ekstra eetlepel cayenne by. Dit is 'n perfekte vryf vir groot braaibokke .
Hierdie vryf is jou beste kans om 'n groot stel ribbes te rook. Hierdie hartige vryf sal baie geur voeg sonder om afbreuk te doen aan die natuurlike geur van die vleis.
Hierdie speserye vryf het die groot geur van chipotle-pepers . Maak net seker dat die vryf fyn gemaal is voordat jy dit gebruik. Dit sal wonderlike geure by jou ribbes voeg.
Dit is 'n baie basiese vryf , maar dit is warm. Probeer om medium of sagte chili poeier te gebruik om dit 'n bietjie te toon.