Hoe kan u u proeglas volgens die wyn kies? - Ander - 2021
Hoe kan u u proeglas volgens die wyn kies?
Om 'n wyn teen die billike waarde daarvan te proe, is die glas 'n bykomstigheid wat nie verkeerd moet wees nie! Grootte, opening, vorm, alle kriteria wat bepaal moet word, afhangende van die wyn wat u gekies het. Eerste algemene advies wat van toepassing is op alle soorte wyn: kies deursigtige glase om die kleur en 'n klein dikte duidelik te sien. Die keuse van glas word dan volgens die soort wyn gemaak.
Glas in Bordeaux is die glas wat die meeste gebruik word. Hoog en dun, sy opening is redelik groot en sy vorm herinner aan 'n tulp. Bordeaux-wyn neem gewoonlik baie tyd om suurstof te gee en die opening van die glas moedig hierdie proses aan. Hoe jonger die wyn is, hoe groter moet die basis van die glas wees om die aromas vry te stel.
Die glas wat die beste geskik is vir wyn uit die Boergondië-streek, moet 'n redelik breë basis hê en 'n nouer opening. Dit konsentreer dus die aromas wat 'n relatiewe beperkte deurlugting moontlik maak. Pinot Noir word veral in hierdie soort glas geproe.
Witwynglase van medium lyf
Witwyn van die Muscadet, Pinot blanc, Chablis-tipe, kan bedien word in 'n glas wat 'n bietjie soos 'n Bordeaux-glas lyk. Die basis daarvan moet egter 'n bietjie wyer wees as die opening sodat die ruiker en aromas van die wyn hulself kan uitdruk.
Hierdie tradisionele Alsace-bril is lank met 'n afgeronde vorm. Die basis is breed en rond sodat die geure hulself kan uitdruk. Die opening moet effens stywer wees ten opsigte van die basis om die aromas te behou.
Hierdie bril is gewoonlik lank. Hul basis is afgerond en hul opening redelik wyd. Die liggaam van die glas lyk soos 'n diamant.
Fluitjies natuurlik! Maar hulle moet volgens die Champagne gekies word. 'N Ligte Champagne verwoord sy varsheid en vrugtigheid in smal en tapse fluit. Aan die ander kant benodig 'n oesjaar-Champagne fluit met 'n breër en afgeronde basis. Sny met breë openings moet vermy word.
Vir soet vonkelwyne, kies lang koppies met 'n wye basis en 'n wye, afgeronde opening. Aan die ander kant word droë vonkelwyne in lang, stamlose glase geproe, met 'n smal basis na bo. Wat die instandhouding van 'n bril betref, word dit gewoonlik aanbeveel om dit met die hand te was. Gebruik 'n ligte opwasmiddel en warm water om reuke te verwyder en vee onmiddellik af. Vra stoor, plaas dit op hul voete om te verhoed dat hulle die reuk van die steun kry. Uiteindelik moet u nie huiwer om u bril 'n paar uur voor die maaltyd uit te haal om dit uit te lug nie.