Courgette resep in die sak - Nuwe resepte - 2021
Pampoen in die pot
Ek bring 'n baie goeie resep vir die bewaring van courgette, wat ook geld vir omhulsels (boontjiepeule, soos hulle elders sê). Ek waarborg dat u die winter sal oorleef. Dit kan beide vir sop en kos gebruik word. Ek gee jou die resep vir 'n porsie, waaruit 6 flesse van 800 g uitgekom het, maar jy maak soveel as wat jy wil of soveel as wat jy het. Ek het verskeie porsies gemaak omdat ek courgette uit die tuin van my grootouers gehad het.
3 kg geskilde pampoenpitte en skil;
3 eetlepels growwe sout.
RESEP VOORBEREIDING Pampoen in 'n pot:
Sit die geskilde courgette en skil dit in 'n bak en voeg dan die olie by.
Die tamaties word gewas, in kwarte gesny (verwyder die ruggraat) en deur die voedselverwerker gegaan. Hulle word oor die courgette geplaas. Voeg sout by, meng 'n bietjie en skakel dan die hitte aan. Kook alles totdat die courgette sag genoeg is om lekker te eet. Sit die warm samestelling in 800 g -flesse en bedek goed. Kook dan die flesse in 'n pan met warm water, waarin 'n handdoek 30-40 minute lank geplaas word. Laat afkoel in die pan tot die volgende dag.
As u wil, kan u 2-3 pepers byvoeg.
130 g gerasperde pampoen
1 eetlepel vars gekapte tiemie
Voorbereidingstyd : 35 minute
Stap 1: Skakel die oond op 180 grade
Stap 2: U berei 'n spesiale bakplaat vir muffins voor en plaas elke vorm van bakpapier
Stap 3: Meng meel, bakpoeier en sout in 'n bak
Stap 4: Sit die eier, olie, melk saam en voeg dit by die meelmengsel
Stap 5: Voeg die gerasperde courgette, cheddarkaas, gekapte ui en gekapte tiemie by die mengsel van droë en nat bestanddele.
Stap 6: U vul ongeveer 3/4 kwart van die muffinpanne met die deeg wat u verkry het en bak dit vir 30-35 minute
Stap 7: Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit nog 10 minute afkoel en plaas dit dan op 'n skinkbord
Knapperige winter courgette & # 8211 'n heerlike resep van my suster
My suster is 'n perfekte huisvrou. Hy berei heerlike kos voor, daarom gaan ek gereeld oor sy drumpel. Boonop sit hy elke jaar allerhande groente in die pot vir die winter. Nou deel hy met my die resep vir bros gemarineerde courgette in 'n pot.
3 kg pampoen, 2 knoffelhuisies
1 lourierblaar, 4 wortels, 2 peperbessies
5 peperkorrels, dille takkies, pietersielie
1 eetlepel growwe sout, 1 eetlepel suiker
1 eetlepel asyn 9%
Was die courgette en wortels goed, sny dit dan in lang skywe. In elke pot sit ons 'n bietjie pietersielie en dille, 'n lourierblaar, 2 peperbessies, 5 peperkorrels en 2 knoffelhuisies.
Voeg die courgette en wortels in flesse, voeg dan nog 'n bietjie dille en pietersielie bo -oor. Giet kookwater in flesse, bedek met deksels en laat 25 minute eenkant staan.
Dreineer die water uit die flesse en gooi dan die kookwater terug in die flesse. Ons laat hulle weer 25 minute bymekaar. Ons doen dit 3 keer.
As ons die water vir die derde keer kook, voeg ons sout en suiker daarin. Laat dit kook en voeg dan asyn by. Kook die water vir 'n halfminuut met asyn en gooi dit dan in flesse.
Ryg die deksels goed, draai die flesse onderstebo en bedek dit met 'n kombers. Laat hulle afkoel. Pas nadat hulle heeltemal afgekoel het, stoor ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens.
Courgette wat volgens hierdie resep voorberei word, is baie lekker en smaaklik. Goeie eetlus en verhoog kook!
Kook groente in 'n pekelwaterpot vir die winter
Ek gee nie hoeveelhede aan groente nie, want dit is nie regtig relevant nie.
In die eerste plek moet ons genoeg potte hê, van die grotes van 800 gr, of selfs 1 kg, en om seker te maak dat die deksels styf pas.
Ons was die potte goed en steriliseer dit.
Dan handel ons oor groente. Die pampoene, as dit nie 'n harde vel het nie, skil ons dit nie, sny dit in blokkies. As die sade nie groot, volwasse is nie, verwyder ons dit nie. Dit is goed om rou pampoen te gebruik.
Die ertjies word skoongemaak en slegs gesonde korrels word gekies; ons spoel dit goed in verskeie waters.
Ons was die boontjiepeule goed en breek hul koppe, en as dit lank is, breek ons ​​dit in kleiner stukkies.
As ons al die groente gereed het, sit ons dit afsonderlik in flesse.
Ons vul 3/4 van die kapasiteit van die potte daarmee. Ons sit 'n teelepel piekelsout in elke pot, verkieslik nooit.
Ons sit die teelepel bo -op. Vul dan met water tot by die draad van die flesse.
Ons skroef die deksels toe en plaas die flesse in potte, waaraan ons 'n kombuishanddoek sit.
Dan gooi ons genoeg water in die panne om die draad van die flesse te bereik, of naby dit.
Sit die potte met die flesse op die vuur en laat dit vir 30 minute kook vanaf die tyd dat die water begin kook.
Skakel dan die hitte af en laat die flesse in warm water, in kastrolle, totdat dit permanent afkoel.
BEREIDING pampoenfrikkadelle vir hamburgers
Voorbereidingstyd: 12 min.
Totale kooktyd: 15 min.
Was en sny in blokkies van ongeveer 2 cm 600 g courgette en grof gesny 1 tros pietersielie.
Maak skoon en sny 'n medium ui in 4 stukke.
Sit die grofgekapte pietersielie in die bak, die ui in 4 gesny en stol 5 sek./snelheid 7 .
Sit die blokkies courgette, ¼ teelepel sout en stel 8 sek./snelheid 5.
Voeg by 2 eiers, ¼ teelepel peper, ½ teelepel koeksoda, 300 g broodkrummels en stel 10 sek./ / spoed 4 .
Sit 100 gbraai -olie Verhit dit in 'n groot braaipan en sit 'n eetlepel van die samestelling in die bak van die Thermomix.
Braai elke burger vir 3 minute aan albei kante.
Laat u verbeelding vryloop en berei persoonlike hamburgers voor, sit souse en groente in broodjies en geniet 'n lekker en gesonde maaltyd.
Aanbeveling vir die opdiening van die groentepampoenburger, voorberei by Thermomix
Bedien die burger terwyl dit warm is. Hiervoor is dit ideaal om die res van die nodige komponente vooraf voor te berei. Gunsteling muffins, souse waarvan jy hou, vars uie, piekels en enigiets anders wat jy wil gebruik om die perfekte burger te maak.
Opsies vir die bereiding van die groenteburger uit die pampoen wat by Thermomix berei word
As u minder broodkrummels wil gebruik, druk dan die oortollige water uit stapel 4 na stap 4, plaas die mengsel terug in die bak en gaan voort volgens die resepstappe, maar gebruik slegs 100 g broodkrummels in plaas van 300g.
Pampoen in 'n pot - Resepte
Ek het ook die sampioene versorg. Ek het hul voete met 'n mes skoongemaak en die gebrekkige dele verwyder. Ek het dit vinnig in 'n stroom koue water gespoel om van die gras, blare en vuilgoed ontslae te raak. Ek het my knoffel en tiemie voorberei.
Ek sny die sampioene in dun skywe.
Ek kook 'n pot met 1 L water + 2 teelepels sout. Toe dit begin kook, sit ek die sampioene daarin met 2 snye suurlemoen.
Ek het die sampioene vir 3 minute gekook (dit het tyd geword vandat die water weer begin kook). Toe haal ek hulle uit met 'n skuimpan en in 'n bak vol koue water, wat ek in ysblokkies sit. Skielike afkoeling stop die kookproses. Na 5 minute sit ek die sampioene in 'n sif.
Snye suurlemoen en acircie kan weggegooi word, hulle het hul werk gedoen. Maar moenie soutwater gooi nie en 'n roomys wat die sampioene gekook het! As dit oorgedra word (sand, aarde en akker ophoop aan die onderkant van die pot), kan dit gefiltreer en in romsop gebruik word. Dit kan 2-3 dae in die yskas gestoor word.
Hoe om hierdie sampioene in 'n pot te geur en te marineer?
Ek skuif die gedreineerde sampioene na 'n skoon bak. Ek besprinkel dit met gemaalde peper, 'n bietjie gedroogde tiemie en fyngemaakte knoffel. Moenie die geure oordryf nie, want u sal die natuurlike aroma van die bestanddele bedek. Daar is ook resepte met lourier of naeltjies en icircnsă is glad nie na my smaak nie. Ek het ook ongeveer 100 ml olie gegooi.
Sit die pampoenskil in 'n dubbelwandige bak en voeg die suiker by. Meng goed en plaas die pot op die hitte.
Laat die pampoenskil kook totdat dit goed deurdring en die stroop wat deur die suiker gelaat word, absorbeer.
As ons die pampoen nie genoeg kook nie, sal dit nie goed bewaar word nie.
Intussen steriliseer ons die flesse.
Kyk hier na die metode om die potte te steriliseer!
Ons sit die warm pampoenrasper in die flesse, ook warm. Maak die pot se deksels styf toe. Sit die pampoen gerasperde flesse in die voorverhitte oond en laat dit daar, met die vuur af, totdat dit heeltemal afkoel.
Dan merk ons ​​dit en plaas dit in die spens.
Dit is die moeite werd om die pampoen in 'n pot te bewaar, maar dit kan ook in die vrieskas gesny word, in blokkies gesny!
Gesteriliseerde courgette in 'n pot. Pampoen in asyn bewaar dit soos tuis ma wat jy in die spens moet hê. 'N Baie eenvoudige en vinnige resep wat nie sterilisasie van blikkies benodig nie. In 'n 1 5 liter -pot. Gooi dan flesse met 'n teelepel sout en suiker vir elke fles.
2 3 knoffelhuisies. Ek sit dit eenvoudig in sop of bredies soos ek vars courgette sou sit. Was die flesse en steriliseer dit. Aubergine 6 wortels 3 courgette 2 eetlepels geskilde boontjies een eetlepel voeg die sap in elke pot en sit 2 olywe bo -op.
Meer ingemaakte resepte vir die winter, sien hier waar dit in rooi staan, u sal resepte vind vir courgette -eiervrug, courgette, vis, groenbone, allerhande konfyt, stroop, stroop, piekels, verskillende sous, tamatiesap, baie ou Roemeens familie resepte en Italiaans. 2 3 kg tamaties. Pampoen vir die winter in die pot, die eenvoudigste manier om te bewaar. Kies die gewaste pampoene en sit dit in flesse.
Miskien sal u steeds belangstel. Vir hulle laat die klimaat hulle nie toe om eiervrug- en pepertamaties te verbou nie, en die belangrikste blikkiesgroente is komkommers en courgette. Van die pampoene wat in 'n pot in soutwater geplaas word, word 'n ekonomiese eiervrugslaai gemaak, sien die resep hier. As ek nie 'n hele pot op een slag eet nie.
200 ml 9 grade wit asyn. Gewaste pampoene word in skywe gesny. 2 3 naeltjies is 'n verpligte bestanddeel, want dit gee pampoene 'n voorsmakie. 1 2 stukkies pietersielie.
As dit gesteriliseer word, fermenteer dit nie die pekelwater om soos piekels te lyk nie. Steriliseer die flesse op die stoombad met sellofaan. Ek was tevrede met die resultaat, so ek kom nou met die resep. 4 eetlepels hoë sout nooit die reël is 1 eetlepel sout in 'n pot.
Gesteriliseerde kruik courgette bladsy 1 van 1. Gemarineerde courgette is ongelooflik lekker. En nog 'n resep waarna ek lankal gesoek het, en nog steeds onthou hoe goed die soet en suur soet courgette is soos my ouma dit in die Oekraïne gemaak het. 4 eetlepels suiker of 3 6 teelepels heuning na smaak.
In gelyke hoeveelhede wortels eiervrug courgette paprika groenbone sap. Ingemaakte courgette vir die winter. Ek weet nie of jy dit ooit geproe het nie, maar ek waarborg dat jy nie sal opgee voordat alles verby is nie. In die winter kan ons hierdie ingemaakte pampoene gebruik vir potbrediesop of ander geregte met sous of vir pampoenslaai met mayonnaise, jogurt en knoffel, sien die resep hier.
Hoe om ingelegde pampoen voor te berei. Voeg in elke 400 ml -pot by. Verlede jaar was die eerste jaar dat ek die opsie getoets het om pampoen vir die winter in 'n pot te bewaar. 'N Dillewandeling.
2. Plaas die stukke courgette op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Bedek dit met olyfolie en bak 15 minute by 180 grade.
3. Sny die ui fyn en braai dit in 'n warm oliepan. Voeg die gekapte knoffel, courgettepulp by, meng goed en kook vir 7 minute oor lae hitte.