Romerige aartappel en preie sop resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Romerige aartappel en preie sop resep
'N Baie maklike, maar huislike en heerlike sop. Voeg min of meer room by as u wil, dit hang alles af van u persoonlike smaak. Die resep sal steeds pragtig smaak as jy heeltemal van die room ontslae raak en net 275 ml melk gebruik.
3 groot preie, met die buitenste lae afgeskil
4 tot 5 medium aartappels, geskil en in blokkies gesny
850 ml groente -aftreksel
135 ml dubbelroom
135 ml afgeroomde melk
Sny die preie in die lengte en sny dit fyn. Oordra na 'n vergiettes of sif en was deeglik. Dreineer.
Smelt die botter in 'n groot kastrol oor medium hitte en voeg dan die preie, uie en aartappels by. Geur na smaak, kook en roer 15 minute oor lae hitte, af en toe roer.
Voeg na 15 minute die aftreksel, room en melk by. Roer goed, proe toets en geur weer indien nodig. Kook ongeveer 20 minute (of tot die aartappels sag is) op lae hitte (dit is belangrik om die pan op lae hitte te hou),
As die aartappels sag is, verwyder dit van die hitte en meng met 'n handvloeistof of 'n voedselverwerker tot die gewenste konsekwentheid.
1/2 pond prei (deeglik afgespoel)
2 tot 3 medium Russet (of ander styselagtige) aartappels
3 tot 4 snye spek (in blokkies gesny)
1-kwart groentebouillon of aftreksel
Gemaalde witpeper (na smaak)
1/4 koppie swaar room (warm)
Sny preie in (ongeveer) dieselfde grootte stukke, ongeveer 1/2 duim tot 1 duim dik, afhangende van die deursnee. Die stukke moet eenvormig wees sodat dit eweredig kook, maar dit hoef nie presies gesny te word nie.
Skil die aartappels en sny dit in stukke van ongeveer dieselfde grootte as die preie.
Verhit die botter in 'n swaarboompot oor lae tot medium hitte. Voeg die spek en ui by en kook stadig totdat die meeste vet weg is en die spek liggies goudbruin is, maar nie verbrand nie. Haal die spek uit die pan en sit eenkant op papierhanddoeke om te dreineer.
Voeg die ui, knoffel en preie by en kook vir 2 tot 3 minute of tot die ui effens deurskynend is, roer min of meer aanhoudend. Voeg die wyn by en kook nog 'n minuut of twee of tot dit lyk asof die wyn met ongeveer die helfte verminder het.
Voeg die aftreksel en die aartappels by. Verhoog die hitte tot medium hoog en bring tot kookpunt. Verlaag dan die hitte en laat prut vir 15 minute of tot die aartappels sag genoeg is sodat dit maklik met 'n mes gesteek kan word. Maar laat hulle nie pap word nie.
Trek 'n paar van die gaar preie uit en hou dit eenkant. U kan dit 'n bietjie kleiner sny en as versiering gebruik.
Verwyder die sop van die hitte en puree met 'n staafmenger, of in 'n gewone blender. As u 'n gewone blender gebruik, kan dit nodig wees om in groepe te werk, sodat u nie die kruik te vol maak nie. Begin met 'n stadige spoed met die deksel effens op 'n kits om enige stoom te ontbloot, verseël dan die deksel en verhoog die spoed.
Plaas die gepureerde sop terug in die pot en bring weer tot kookpunt, voeg meer sous of aftreksel by om die dikte aan te pas indien nodig.
Roer die room saam met die gereserveerde spek by, geur na smaak met Kosher sout en witpeper. Garneer met die gereserveerde prei en bedien dadelik.
Romerige prei en aartappelsop resep
Hierdie Romerige prei en aartappelsop resep is maklik om te maak en sal u verseker warm maak tydens dae met koue weer.
Hierdie pos bevat 'n paar aangeslote skakels vir u gemak. Ons ontvang 'n kommissie as aankope deur ons skakels na kleinhandelaars gedoen word. Klik hier om ons volledige openbaarmakingsbeleid te lees.
Het u geweet dat preie deel uitmaak van die ui -familie? Ons is aanhangers van allerhande uie hier, maar ons is veral 'n groot aanhanger van preie. Alhoewel dit 'n bietjie seer is om skoon te maak, maak die soet en sagte geur dit die moeite werd in resepte, veral in sop.
As u na 'n klomp preie kyk, is dit die wit gedeelte en liggroen dele wat u in my resepte sal gebruik, insluitend hierdie een vir hierdie resep met romige prei en aartappelsop.
Om u preie vir hierdie resep skoon te maak en voor te berei, sny die donkergroen deel aan die bokant af en sny die wortel, wat aan die einde van die wit gedeelte is, af. Sny die preie in die lengte in die helfte en sny dan in skywe. Vul 'n bak met koue water en voeg die gesnyde preie by die water en dompel dit onder. Beweeg dit om al die vuil wat daarop is, af te was (die vuil moet tot onder in die bak val). Skep die preie uit water en dreineer.
Om hierdie romerige prei en aartappelsopresep te maak, kook u eers die gewaste prei en wortels in 'n bietjie olyfolie in 'n pot. Die res van die bestanddele (behalwe die swaar room) word by die preie en wortels gevoeg en gekook totdat die aartappels sag is.
Om hierdie sop 'n wonderlike gladde en romerige konsekwentheid te gee, gebruik u 'n staafmenger om die sop te puree terwyl dit in die pot is. As u nie 'n staafmenger het nie, kan u hierdie afgekoelde sop in 'n blender of voedselverwerker in 'n menger verwerk. Dit is nie so maklik soos om 'n onderdompeling te gebruik nie, maar beslis uitvoerbaar.
Nadat u die sop gepureer het, roer die swaar room by en die sop is gereed om voor te sit en te geniet!
Romerig, sout, en met 'n (opsioneel!) Cayenne -skop, is dit 'n draai op a tradisioneel Franse trooskos. Hierdie Romerige aartappelslaai is so ongelooflik maklik om seker te maak dat dit hierdie winter 'n stapelvoedsel in u huis sal word. Top net met vars grasuie en bedien warm vir 'n ete wat u gesin wil hê liefde.
Ek het die afgelope tyd opgemerk dat dit baie vroeër donker word. Binnekort sal ek in die donker werk toe ry en werk in die donker laat. Maar dit lyk nie so erg as ek dink aan die warm, tuisgemaakte maaltyd wat ons daardie aand gaan eet nie.
Dit is die tyd van die jaar waar ek wil winterslaap en in my gesellige huis sit met 'n goeie boek, 'n knetterende kaggel en 'n warm bak met iets warms om te eet.
Dit is reg. Dit is amptelik sopweer.
Niks maak jou heeltemal opgewonde soos 'n goeie bak warm sop nie. Hierdie romerige aartappelprei-sop doen presies dit, maar bevredig ook jou drang na troos-kos. Die beste deel? Behalwe dat dit baie goedkoop is om te maak (die hoofbestanddele is aartappels en preie)Hierdie sop lyk regtig, regtig maklik om te maak.
Ek het dit in die verlede gemaak, maar ek sal eerlik wees, ek het dit regtig weerstaan ​​om dit die winter te maak. Ek is nie seker hoekom nie. Andrew vra my nou al 'n paar weke om hierdie resep te maak. Ek is redelik seker dat ek 'n paar keer beplan het, maar dan maklik om dit te vergeet. (Hey, daar moes Slow Cooker Kale en White Bean Soup gemaak word! Ek het ook te veel gewerk. Voel sleg vir my.)
Toe ek dit uiteindelik kry, het hy drie groot bakkies daarvan gehad.
Volgende keer beplan ek om 'n dubbele bondel te maak.
Ek dink my huiwering het te doen met die feit dat ons in Augustus verhuis het, en die meeste van my kombuisgoed sit nou in 'n stoor -eenheid. Insluitend my dompelblender.
Het ek genoem dat ek en Andrew die volgende paar maande weer by my ouers ingetrek het? Dit blyk dat troues en huise duur is, veral in die Noordoos -VSA, dus spaar ons vir 'n afbetaling van 'n huis en 'n saal vir die troue. Dit was 'n bietjie mal, maar tot dusver so goed.
Dit is nie heeltemal my eie kombuis nie, maar ek hou van my ouer se gasstoof beter as my ou elektriese een. Ek is net lus om op ware vuur te kook, beter as warm metaal. Dit is egter net my mening. Ek het nog baie lekker dinge op my ou elektriese stoof gaargemaak.
Dus, sonder onderdompeling, het ek my groot voedselverwerker van my ouer gebruik vir hierdie resep. My ander opsie was 'n blender, wat net so goed sou gewerk het, afhangende van wat u beskikbaar het. Miskien moet u in groepe werk. Ek het die hele pot sop in 'n voedselverwerker in 'n bondel gegooi, dit hang af van hoe groot u toestel is.
Na alles gesê en gedoen is, is ek baie bly dat ek dit gemaak het.
Daar is slegs 'n paar bestanddele in hierdie een, en hulle is almal redelik goedkoop om te koop (yay vir maklike/goedkoop resepte!). Aartappels, preie, ui, botter, sous, knoffel, room, sout, peper en cayenne. U het waarskynlik al die helfte van hierdie bestanddele in u spens. Persoonlik is dit wat ek doen as ek oorblywende aartappels uit 'n ander resep het. Selfs as ek prei moet gaan koop, is dit so die moeite werd.
Die cayennegedeelte is opsioneel as u 'n bietjie speserye in u lewe wil hê.
Sy hou nie van pittige kos nie. Wat ek 'n bietjie laat onthou het.
Die cayenne is dus opsioneel. As jy speserye haat, soos my ma, moet jy dit net laat. Die sop sal steeds heerlik wees, ek belowe.
Ek het ook 'n Nederlandse oond gebruik om hierdie sop te maak. In werklikheid, ek sal nou 'n rukkie neem om uit te druk hoe lief ek vir my Nederlandse oond is. Dit is gietyster, maar bedek met emalje. Dit het uitstekende verwarmingsvermoëns (ons praat selfs, heerlike geleidingsvermoë, mense). Ek is redelik oortuig dat alles wat uit my Nederlandse oond kom, soos 'n magie verg.
Maar meestal magie van aartappelprei.
As u nog nie in 'n Nederlandse oond belê het nie, en u wil, raai ek u aan om Amazon te besoek. Ek het nie 'n aangeslote skakel vir jou nie, maar myne is 'n Lodge -handelsmerk en ek het dit daarvandaan gekoop. Dit is 'n uitstekende prys wat die Nederlandse oonde betref, en ek kan getuig van die heerlike, heerlike kos wat uit myne kom. Miskien sal ek eendag $ 500 op 'n Nederlandse oond van topgehalte laat sak, maar ek het waarskynlik gewen 't.
As u nie 'n Nederlandse oond het nie, hoef u nie bekommerd te wees nie. Dit is nie 'n goeie manier om dit te maak of te breek nie. Trek net u groot ole ' (ten minste 3 kwart) soppot uit en volg die instruksies soos gewoonlik.
As u 'n besonder avontuurlustige gevoel het, wil u selfs 'n bietjie knapperige gekookte spek probeer sny. Ek bedoel, kom nou, spek en aartappels? Dit is 'n wen-wen situasie.
As u my nou verskoon, roep 'n bak warm, so heerlike aartappelprei sop my naam.
As u van hierdie resep hou, moet u dit beslis doen volg my hier op Pinterest!
Ek dink dit is 'n bietjie .. verkeerd? Om 'n resep te beoordeel, as u dit of dat verander, of iets moet vervang. As iemand die oorspronklike resep volg en nie daarvan hou nie, is dit 'n eerlike resensie. Ek sien dit altyd op ander resepwebwerwe, en ek dink dit is onregverdig om 'n resep sleg te beoordeel as u dit nie gemaak het soos die skrywer dit geskryf het nie. Ek hou egter van al die verskillende idees wat mense het om hierdie resep beter in hul smaak te pas! Ons hou almal van verskillende dinge en ons kookkuns. of pogings. word verbeter deur die deel wat ons op webwerwe soos hierdie kan doen.
Ek kyk graag na baie resepte en haal die beste idees uit almal. Ek is mal daaroor dat jy jou kinders betrokke gemaak het! Ek wens ek sou dit saam met my seun gedoen het, maar nou, op 32, hou hy net van my kookkuns en wil dit nie self probeer nie. * sug* Ek het in elk geval 3 preie gebruik, tiemie en roosmaryn bygevoeg. Knoffel is weggelaat, maar ek kan dit môre byvoeg. Ek het 'n paar oorblywende marscapone -kaas, wat ek in plaas van roomkaas sal gebruik, en voeg die cheddar by. En cheddar bo -op, soos u voorgestel het. Ek kritiseer duidelik nie jou resep nie, wat heerlik klink! Ek kan nie kritiek lewer op ander kook nie, tensy ek hul resep volg, wat natuurlik nie my styl is nie. Die belangrikste is dat u u kinders betrek! Geluk aan julle!
Ek het hierdie sop met 'n paar wysigings gemaak, en dit was heerlik. In plaas daarvan om die groente in gewone botter te soteer, bruin ek 'n paar snye spek en gebruik ongeveer 1 eetlepel. spekvet om dit saam met 1 eetlepel te kook. van botter. Ek het die groente ongeveer 30 minute in die sous gaargemaak. Ek het net die helfte van die hoeveelheid cheddarkaas benodig, so ek het dit saam met 'n paar gerasperde Switsers en 'n sny Amerikaanse kaas gebruik om dit op te maak. Ek het geen roomkaas gebruik nie, aangesien ek baie ryk was daarsonder. Ek bedien die sop met 'n bietjie verkruimelde spek bo -op.
Ek het nog nooit voorheen 'n roomkaas-kaas sop gemaak nie, maar my dogter het spesifiek 'n aartappelprei-sop vir aandete aangevra en wou dit saam met kaas hê. Dit was 'n groot treffer onder die hele gesin (insluitend my 13 -jarige wat nie 'n groot sopliefhebber is nie). Soos altyd het ek 'n paar aanpassings gemaak op grond van aanbevelings. Gebruik groente -sous in plaas van hoender. Die preie en knoffel verdubbel en 'n paar skorsies bygevoeg en die wortels uitgeskakel. Ons het groente ongeveer 30 minute lank gekook en ook 'n bietjie langer met die sous, ens. (Dit was Sondag, ek het tyd gehad!) Gebruik halfvrye vet in plaas van melk en het nie die roomkaas gebruik nie. Dit met die cheddarkaas was baie ryk genoeg! Bedien met 'n brood en 'n groenslaai en almal was baie bly!
Ek het die resep gevolg met die volgende uitsonderings: 1. effens groter hoeveelheid prei en knoffel 2. gebruik half en half in plaas van melk. Dit het nader aan 30 minute geneem voordat die groente sag geword het. In die proses het ek baie vloeistof verloor, wat tot 'n dikker sop gelei het as wat ek sou wou. Miskien moes ek die aartappels en wortels in kleiner stukkies gesny het sodat dit vinniger gaar was. Ek dink nie wortels het te veel by hierdie sop gevoeg nie, so ek sal dit die volgende keer weglaat. Aan alle beoordelaars wat die sop kritiseer omdat dit te & quotfatty & quot is: waarom het u nie gedink dat 'n sop met melk, kaas en roomkaas vet sou wees as u besluit om die resep te probeer nie? Dit is 'n wettige klag om te sê dat iets baie is, maar hierdie resep beweer nie dat dit vetvet is nie.
Ek het dit 'n paar keer gemaak, en dit is wat ek op hierdie stadium verander het: & ltp & gt- verdubbel die prei & ltp & gt- verdriedubbel die knoffel & ltp & gt- voeg 'n bos groen uie by, half in die begin en half aan die einde wanneer jy gee die puree terug in die sop & ltp & gt- gebruik hoenderaftreksel of Better Than Bouillon in plaas van sous met lae sout & ltp & gt- verdubbel die dille & ltp & gt- gebruik suurroom in plaas van roomkaas & ltp & gt- half-en-half in plaas van melk & ltp & gt Voeg 'n kop by broccoli maak ook nie seer nie, alhoewel ek dit nie elke keer doen nie.
Met 'n paar wysigings was die sop vinnig en heerlik. Ek het die dille oorgeslaan en vars dragon gebruik, maar slegs 'n 1/2 koppie 2% melk en die ui en grasuie -roomkaas eerder as gewone. 'N Goeie dosis witpeper en sout bring alles bymekaar.
Ek verwyder die woord 'leek ' van die naam, want dit smaak amper glad nie soos 'n tradisionele aartappelprei-sop nie. Sagte en dik, alhoewel die tekstuur lekker is - ek het die helfte van die roomkaas bygevoeg (en sonder dit sou ek dit smaakloos en baie romerig gewees het). Ek was baie teleurgesteld, want ek wou al weke lank 'n goeie aartappelprei-sop maak, het baie resepte gesoek en uiteindelik besluit.
Van die talle resepte wat ek op hierdie webwerf voorberei het, is dit die eerste wat ek nie weer sal maak nie. Ek het nie roomkaas gebruik nie en het 'n ekstra knoffelhuisie bygevoeg. Andersins het ek die resep getrou gebly. Daar is 'n moontlikheid dat dit 'n lekker sop met tiemie in die plek van die dille sou wees, maar ek sal dit nie weer sien nie. Daar is te veel ander lekker aartappels en preie sop om te probeer!
Ons is mal oor hierdie sop. Ek verdubbel altyd die resep. Ek het nog nooit die roomkaas gebruik nie, maar voeg volmelk of room by as ek dit in die huis het. Heerlik! Soms gooi ek die volgende aand mielies of broccoli om die oorskiet anders te laat lyk.
Na aanleiding van voorstelle van ander beoordelaars, het ek 2 preie gebruik en die roomkaas weggelaat en die sop was heerlik, romerig, maar nie te ryk nie. Die tyd vir my groente om sag te word, was meer as 30 minute. so ek het nog 'n 1/2 koppie hoenderaftreksel bygevoeg, aangesien ek van 'n dunner sop hou, en 'n bietjie minder as die helfte gemeng. My man beskou dit as my beste sop tot nog toe! Ek sal dit weer maak, miskien met 'n bietjie tobasco.
Ek het nie baie van die bestanddele nie, so ek het geïmproviseer op grond van kommentaar wat ek van ander gelees het. Ek het nie preie nie, so ek het eerder 5 skorsies gebruik. Ek het nie hoenderbouillon nie, so ek het 1 blikkie groentebouillon gebruik en ek het nie cheddarkaas gehad nie, so ek het 'n bietjie Stilton gerasper om dit 'n bietjie geur te gee. Benewens dille, het ek roosmaryn bygevoeg. Dit was 'n perfekte manier om die res van my kersgroente -bestanddele te gebruik! Die sop was heerlik! Ek het ook nie 4 oz roomkaas gebruik nie; ek het net ongeveer 1/8 - 1/4 van 'n roomkaaspakket gebruik. Laastens het ek 'n paar ekstra gekookte aartappels en wortels gemaak en dit by die sop gevoeg om 'n bietjie tekstuur te gee.
Heerlike sop vir 'n koue sneeu nag. Ek het nie genoeg wortels nie, so ek het 'n selderystingel bygevoeg. Dit het goed gewerk. My man was mal oor hierdie sop en ons het dit albei baie lekker gevind. Ek het wel ekstra dille bygevoeg.
Ek het gedink hierdie sop was heerlik. My tieners was mal daaroor.
redelik sag, ek dink ek het meer van 'n kaasgeur verwag, ek het goeie skerp cheddar gebruik. Ek het 'n deeg met klein tuisgemaakte knoffel -croutons bygevoeg om bo -oor te strooi, en dit was wonderlik.
Sjoe! Wat 'n fantastiese sop en baie eenvoudig om te maak. Ek het dit verskeie kere gemaak en dit vries pragtig. Ek het selfs ligte roomkaas en cheddarkaas gebruik, en dit is nog steeds wonderlik. Ek sny die groentetafels effens kleiner omdat ek dit so verkies. Inderdaad, my gunsteling sop!
Slordig en sag. Kleur is baie lekker. Ek het elke byvoeging probeer om die geur uit hierdie suurlemoensap te lok (gehelp) gekrummelde spek (opgegooi) en ekstra gesoteerde uie-steeds op soek na die geur. My kind geniet my van hierdie swaar, vetgemaakte mengsel, maar ek sal voortgaan om te soek na 'n lekkerder aartappelsop. resep.
Ek moet saamstem met die beoordelaars wat meen die sop weet nie wat dit wil wees nie. Alhoewel dit hartverwarmend en lekker is op 'n koue nag, is dit 'n bietjie vetterig, nie lekker nie. Julia Child se meer basiese resep vir aartappel en preie (soek net op die internet) is beter.
Dit was wonderlik. Ek het die volgende veranderinge aangebring: Die dille weggelaat, room in plaas van melk gebruik, 'n paar ekstra aartappels (in blokkies) gaargemaak en ingegooi toe die sop tekstuur het. Almal was mal daaroor. Beveel sterk aan
Maklik om vooraf te maak vir partytjies. Ek meng ongeveer die helfte van die sop en laat die res 'n bietjie dik om tekstuur by te voeg.
Almal hou van hierdie sop. Ek het dit 'n paar keer gemaak. Kan nie genoeg kry nie
Dit was in orde. Maklik om te maak, maar niks besonders nie.
My kinders was selfs mal daaroor en het dit weer versoek.
Ek kan nie presies vasstel wat fout was met hierdie resep nie, maar ek het na elke lepel 'n vreemde nasmaak opgemerk. Kan die dille gewees het. Dit was ook baie, baie ryk en romerig. As ek dit weer wil maak, verminder ek die roomkaas. Aan die positiewe kant, dit het 'n pragtige goue kleur.
Baie goed, en maklik om te maak. Die dille gee dit 'n lekker tint. Ek gebruik 2 preie in plaas van 1, maar volg anders die resep soos geskryf. Die kinders hou hiervan.
Kan hier nie verkeerd gaan nie! Super vinnig en maklik. Ek dink dat 1 pond spek te veel was, maar dit was die perfekte hoeveelheid. YUM, een van die beste dinge wat ek in 'n rukkie geëet het, was 'n warm bak van hierdie goed !!
Ek het die resep redelik goed gevolg, behalwe dat ek 'n paar koolrabi in blokkies bygevoeg het wat ons byderhand wou hê en wou probeer. Ons was mal daaroor. selfs my dogter van 10 maande het dit opgehou! Ons voeg die spek by as 'n garnering nadat ons dit besmeer het, want ons hou nie daarvan dat dit sag is nie. Ek het ook 'n deel van die mengsel met 'n masker besmeer sodat die sop verdik het sonder om al die room by te voeg. Ideaal vir die winter in Ohio!
Ek het vandag 'n weergawe hiervan gekook en 'n paar klein veranderinge aan die bestanddele aangebring (aangesien ek in Thailand woon, is dit nie altyd maklik om vars preie en ordentlike pitte te kry nie) Maar alles in ag genome 'n baie lekker sop - ek het 'n bietjie brandrissie bygevoeg as goed om aan die einde 'n bietjie skop te gee.
'N Fantastiese ryk en romerige sop! SOOOOO lekker !! Ek het dit bedien aan 'n familievriend wat baie kieskeurig is en regtig gedink het dat hy dit nie sou eet nie. Ek het hom 'n bietjie in 'n bak gegee om eers te probeer. Hy het uiteindelik 'n groot bak daarvan geëet! My kieskeurige 12-jarige seun het dit ook weggesteek! Hierdie een is 'n groot wenner !!
Dit is 'n wonderlike sop. Dit is maklik, die bestanddele is geredelik beskikbaar, en dit smaak na die hemel. Ek het nie genoeg room nie, maar ek het die verskil gemaak met melk. Ek dink ek sal dit weer probeer met net melk en kyk hoe dit uitkom. Ek dink as jy 'n bietjie aartappels kap en melk gebruik, kry jy 'n romerige effek sonder die kranksinnige kalorie telling van die room. Het ek genoem dat hierdie sop ook goed lyk? Die stukke aartappel, groen prei en spek lyk fantasties. As jy 'n paar prei -sirkels behou as jy kap, maak dit 'n goeie garnering. Dankie!
Fantasties !! Dit moet die maklikste sop wees wat jy kan maak en ook die BESTE! Aangesien ek kaas moet hê met alles wat ek eet, was die enigste byvoeging wat ek bygevoeg het, 'n gerasperde wit cheddar van Vermont bo -op sodat dit stadig kan smelt. As jy eers hierdie sop gemaak het, is jy beslis verslaaf.
Eenvoudige en heerlike resep. Ek twiet dit 'n bietjie na my smaak. Ek het 'n bietjie gestoomde blomkool bygevoeg wat ek in die yskas geskop het, wat dit nog gesonder gemaak het (dit was altyd lekker om 'n bietjie ekstra groente in 'n aartappelsop te maak om dit 'n bietjie minder koolhidraatryk te maak). Ek het ook die swaar room weggelaat en 'n bietjie volpoeiermelk gebruik, wat 'n romerigheid veroorsaak het sonder dat dit 'n vinniger uitloop (ons woon in Afrika, waar kook met poeiermelk gereeld voorkom). Uiteindelik het ek 3/4 van die sop in die blender gesit om my 3 -jarige soepel en aantrekliker te maak - sy het moontlik 'n sop vol stukke prei weerstaan, hoe lekker dit ook al was. O, en ek het spekstukke gebruik in plaas daarvan om my eie spek te kook. Dankie vir 'n eenvoudige en vinnige resep!
Heerlike sop, en daar is genoeg knoeiery (soos bewys deur die feit dat ek hierdie resep gedruk het en toe die blad by die kantoor vergeet het en uiteindelik die hoeveelheid prei en sous van die oorspronklike resep verdubbel het). Die enigste "bewuste" veranderinge wat ek gemaak het, was om die preie met 'n bietjie witwyn te braai (in plaas daarvan om dit te braai) en die room deur melk te vervang. Sal dit beslis weer maak!
Sjoe! Ek was in die winkel en het die vars preie opgemerk en dit op 'n gril gekoop, toe by die huis gekom en 'n resep opgesoek - ek is so bly dat ek hierdie een gekies het! Ek eet letterlik die sop terwyl ons praat, en dit is fenomenaal. Nadat ek gesien het wat ek byderhand het, gebruik ek 5 koppies hoenderbouillon in plaas van 4 (5 koppies water gekruid met hoenderbou -blokkies), 'n halwe pond spek en 'n half pond gebakte pancetta (ek woon nou in Italië en ons moet gebruik wat ons kan kry!) Gebraai 4 gekapte knoffelhuisies met die 2 heel preie nadat die aartappels sag was. Hierdie resep is heerlik. 'N Goeie manier om preie skoon te maak vir diegene wat nie gereeld daarmee kook nie, is soos volg: 1. Spoel die buitekant af, sny die bol/wortel af. 2. verwyder vlekke of ekstra donkergroen blare aan die buitekant, sny die punte van die groen bokant van die prei af. 3. sny die prei in die lengte in die middel af en kap volgens die resep. 4. Plaas preie in 'n bak warm water en draai om om oortollige vuil te verwyder. 5. skep preie uit en plaas in kolander, spoel af. Dit lyk baie werk, maar dit is regtig nie so moeilik nie, en dit is die moeite werd om geen vuil in u resep te hê nie. Dankie vir die heerlike sop - sal beslis weer maak!
Resep van tuisgemaakte romige prei en aartappelsop
Romige prei en aartappelsop. Aartappelprei sop, of potage parmentier, is 'n Franse klassieke. Dit is een van die eerste geregte wat ek op kookskool geleer het, net na 'n behoorlike omelet, want dit is 'n noodsaaklike basissop in die Franse kombuis. Voeg waterkers by vir potage au cresson, sit dit voor Vichyssoise verkoel - of sit spek bo -op.
Aartappel- en preiesop is een van die lekkerste rompe. Dit is soos om 'n bak gebakte aartappel te eet, veral gekookte spek in blokkies. Skil die aartappels en sny dit in stukke van ongeveer dieselfde grootte as die preie.
Hallo almal, dit is Brad, welkom by ons resepbladsy. Vandag gaan ons 'n kenmerkende gereg, romerige prei en aartappelsop berei. Dit is een van my gunsteling kosresepte. Vir myne gaan ek dit 'n bietjie lekker maak. Dit sal regtig heerlik wees.
Aartappelprei sop, of potage parmentier, is 'n Franse klassieke. Dit is een van die eerste geregte wat ek op kookskool geleer het, direk na 'n behoorlike omelet, want dit is 'n noodsaaklike basissop in die Franse kombuis. Voeg waterkers by vir potage au cresson, sit dit voor Vichyssoise verkoel - of sit spek bo -op.
Romige prei- en aartappelsop is een van die gewildste huidige kosse ter wêreld. Dit is eenvoudig, dit is vinnig, dit smaak heerlik. Dit geniet miljoene mense elke dag. Hulle is lekker en hulle lyk fantasties. Romige prei en aartappelsop is iets wat ek my hele lewe lank liefgehad het.
Om met hierdie spesifieke resep te begin, moet ons 'n paar bestanddele voorberei. U kan romerige preie- en aartappelsop kook met 8 bestanddele en 3 stappe. Hier is hoe jy dit kook.
Die bestanddele wat benodig word om romerige preie en aartappelsop te maak:
Verhit die botter in 'n swaarboompot oor lae tot medium hitte. Aartappels: My gunsteling aartappels vir hierdie sop is Yukon -goue aartappels, maar rooibruin aartappels werk ook. Skil jou aartappels, veral as jy 'n ultra romerige sop wil hê. Om die vel aan te laat, het wel sy voedingsvoordele, maar dit lyk dalk nie so glad nie.
Stappe om romerige preie en aartappelsop te maak:
Spuit of bedruip met olie met 'n groot pan op medium hitte. Gooi die preie in om sag te word. Ek dink die beste manier om die sop vol geur te maak, is om geduldig te wees sodat hulle stadig kan sag word. Terwyl dit sag word, kap die ui en knoffel en gooi dit dan goed in die pan. Roer intussen gereeld, kap die aartappels ..
Na ongeveer 15 minute moet die preie en uie verminder word en gesweet word. Voeg dan die aftreksel by die mengsel, voeg die melk en aartappels by. Laat kook en laat prut saggies ..
Voeg sout en peper na smaak by. Die sop moet ongeveer 20 minute lank borrel totdat die aartappels sag is. Blits dan die sop in 'n blender. As u van u sop hou, moet u nie die volgende bietjie moeite doen nie! Bedien en geniet! Yum.
Hierdie romerige preysop vra vir 'n vol, sagte wyn wat sy rykdom weerspieël, soos 'n wit graf met 'n goeie hoeveelheid Sémillon. Romerige en vetvet woorde is wat jy gereeld saam hoor, maar dit is presies wat jy kry met hierdie vriesvoorgereg van BBC Good Food. As dit in hierdie stadium vries, kook die aartappels effens onder, ontdooi dit en laat kook totdat dit klaar is en gaan voort met die resep. Prei- en Aartappelsop is 'n dik en romerige klassieke Franse Aartappelsop wat begin met knoffelbotter waarin preie stadig gesout word om die soet geur na vore te bring. Dit is eenvoudig om te maak, knus en vertroostend, maar ook luuks en elegant.
Dit gaan dus inskakel vir hierdie spesiale resep vir romerige preie en aartappelsop. Baie dankie vir u tyd. Ek is vol vertroue dat u dit tuis kan maak. Daar sal meer interessante kos in tuisresepte wees. Onthou om hierdie bladsy in u blaaier te stoor en dit met u geliefdes, kollega en vriende te deel. Dankie dat u gelees het. Gaan kook!
Hierdie sop is romerig, warm en vullend - klassieke trooskos op sy beste.
Veral omdat hierdie variasie 'n hupstoot kry van plantaardige proteïene en fytonutriënten met sagte tofu.
As u my wilde bloubessie -smoothie -pos gekry het, weet u dat sagte tofu my een van my gunsteling geheime wapens is. Behalwe die voedingsvoordele, voeg sagte tofu tonne romigheid by sonder smaak.
U sal nie eers besef dat dit daar is nie.
Wat smaak betref, gaan hierdie sop oor die romerige heerlikheid wat die spud is.
Aartappels kan in sommige voedingskringe 'n slegte omslag hê, maar nie hier nie. Hulle is gevul met gesonde komplekse koolhidrate en is ook 'n uitstekende bron van antioksidante soos vitamien C. In kombinasie met gesonde vette en proteïene is aartappels die perfekte styselagtige toevoeging tot 'n gesonde en gebalanseerde maaltyd.
En na my mening maak preie die perfekte spud-begeleiding.
Preie hou verband met uie en knoffel (na my mening twee van die grootste groente ooit) en is 'n lid van die allium -familie. Hierdie swaelbevattende groente is ondersoek vir 'n aantal gesondheidsvoordele, insluitend antioksidant-effekte, ontgiftingsondersteuning en kardiovaskulêre beskerming.
Jy kan preie byna oral gebruik waar jy 'n ui sou gebruik. (Of jy kan soos ek wees en albei net gebruik.)
Ek vertel jou nou, al wat ek vir St Patrick's Day wil hê, is hierdie romerige aartappelprei -sop.
(Maar 'n stukkie van hierdie lensie herderspastei en/of 'n stuk of warm, knapperige brood is beslis ook hier welkom.) 😉
1 ½ teelepel canola -olie
3 preie, gesny, skoongemaak en in dun skyfies gesny (3 koppies)
1 1/2 teelepels gekapte vars tiemie, of 1/2 teelepel gedroog
1 1/4 pond alledaagse aartappels, (ongeveer 3 medium), geskil en in klein stukkies gesny
Verhit olie oor lae hitte in 'n groot kastrol of kastrol. Voeg preie by en kook, roer, tot sag, sowat 10 minute. Voeg knoffel en tiemie by en kook nog 2 minute. Giet die sous in, verhoog die hitte tot medium en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en laat prut, onbedek, vir 10 minute.
Giet die sop deur 'n sif oor 'n groot bak. Pureer die preie in 'n voedselverwerker of blender tot glad, voeg 'n bietjie sous by indien nodig. Plaas die puree en sous terug in die kastrol. Voeg aartappels by en laat prut, bedek, tot die aartappels sag is, 10 tot 15 minute. Verwyder van die hitte en kap die aartappels deeglik met 'n aartappelmaker.
Roer suurroom, sout en peper by. Keer terug na lae hitte en verhit tot warm, maar nie kook nie. Bedien warm of afgekoel.
Romerige aartappel- en preiesopresep - Resepte
Noudat die winter uiteindelik aangebreek het, voel ek dat dit net gepas is om 'n koue weerstyl te gee en 'n heerlike sopresep! Vandag bring ek vir jou 'n romerige, suiwelvrye kos Prei- en Aartappelsop wat ek weet, sal jou dadelik opwarm. Dit is die toonbeeld van 'n trooskos smaak sonder die suiwel of gebraaide kos. Ek voel asof die meeste mense 'n sopmens is of nie, daar is nie veel tussenin nie. In my geval is ek 'n totale sopliefhebber, maar ek weet dat sommige mense in my lewe *hoes hoes- my kêrel Matt, byvoorbeeld, sê altyd dat hy nie is nie. Dit is dus net 'n bietjie snaaks dat toe ek 'n bak met hierdie gesonde preie- en aartappelsop voorgesit het, hy absoluut daarvan gehou het en meer teruggekeer het. Ek veronderstel hy is tog aan die sopkant! But, in his defence he does always say how Leek and Potato soup is his favourite if he has to eat soup, so I guess that helped it out too.