Nori seewier - is baie gewild en baie nuttige produk. Dit word algemeen gebruik in Japannese kombuis bekend vir die voorbereiding van die hele land, asook boeljon en ander kos.
Wat is die nori seewier?
Om mee te begin is dit opmerklik dat die voordelige eienskappe van seewier is bekend aan die mense van Japan so vroeg as die 9de eeu. Dit was toe dat dit begin om aktief te gebruik vir dit om te kook 'n verskeidenheid van geregte. In Europa, het hierdie produk baie later bekend in verband met die gewildheid van die Japannese kombuis.
In die kombuis, gebruik lang, breë blare van seewier. Hulle is baie dun en is ietwat soortgelyk aan 'n stuk papier. Soos vir kleur, kan dan ontdooi plante donker groen, bruin en selfs rooi hê.
Die blare word verwyder uit die water liggame, versigtig in vars water gewas, dan links op hout of bamboes rame, waar hulle droog in die son. By the way, gedroogde seewier, verpak in 'n verseëlde pakket, het 'n feitlik onbeperkte raklewe. Hierdie produk is bekend vir sy uitstekende smaak en voordelige eienskappe vir menslike gesondheid.
Om mee te begin is dit opmerklik dat die alge blare bestaan uit koolhidrate en proteïene, terwyl vette in hul samestelling is heeltemal afwesig. Honderd gram van die produk bevat slegs 349 kalorieë - 'n lae syfer wanneer jy dink dat een vel weeg nie meer as 1-2 gram.
Nori seewier bevat 'n baie voedingstowwe en vitamiene en is 'n bron van vesel, wat 'n positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel het. Daarbenewens het hulle bevat groot hoeveelhede natrium, jodium, en ander spoorelemente.
Ten alle tye, nori seewier bekend vir hul voordelige eienskappe - hierdie produk stimuleer die afskeiding van toksiese en radioaktiewe stowwe. Dit is ook getoon dat gereelde matige verbruik van hierdie blare verminder die vlak van cholesterol in die bloed, sodat dit kan beskou word as 'n goeie voorkoming van aterosklerose en ander vaskulêre siektes. Alge is baie nuttig vir mense wat ly aan sekere siektes van die skildklier, en onlangse wetenskaplike studies het bevestig dat hierdie produk het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel en beskerm die liggaam van kanker.
Seewier Nori: wat om te kook?
Trouens, byna 'n kwart van die tradisionele Japannese kos is volledig sonder hierdie dun blare. Nori - seewier, wat gebruik word vir kook bykosse, hoof geregte, broths, en selfs nageregte.
Byvoorbeeld, as nori plaat gooi twee koppies kookwater, kry jy 'n ryk, heerlike en gesonde sop. Met die oog op die garnering voorberei, moet die blare om koue water te gooi, wag vir hulle om te swel, dan spoel en kook oor lae hitte vir 2-3 minute. En, natuurlik, is hierdie produk goed gaan met rys, vis en ander seekos, en daarom is dit gebruik word vir sushi.
Baie huisvroue is lief vir om nori seewier gebruik. Prys hulle meer as beskikbaar is, en die smaak en voordele vir die liggaam kan kwalik oorskat. Jy kan ook 'n heerlike "om te eksperimenteer met hierdie produk.