Hoender, verskeidenheid wat geur gee | SA JAGTER/HUNTER
OM EUNIA SE TAFEL | 6 Februarie 2020 | Deur EUNIA BARNARD
verskeidenheid wat geur gee
Suid-Afrikaners se vleistande se wortels is diep gebêre – dis nie sommer vir uittrek nie, want vleis is mos darem nog geredelik beskikbaar en in ’n mate bekostigbaar ter plaatse. Hoekom sal hierdie hardebaarde dan wil oorskakel na groente toe? Nee kyk, die enigste toegewing wat geswore karnivore sal maak, is wanneer daar hoender op die spyskaart is. En (so sê hulle), dis die naaste wat hulle aan groente sal kom!
Hoender is baie gewild onder die meeste braaiers en ouens wat hou van stoombraai (soos ’n Weber) omdat dit so maklik is om gaar te maak. Daar is vele heerlike variasies wat die gasheer of kampkok kan aanbied as hy hoender braai.
Maklike resepte sluit gewoonlik ’n lekker sous of marinade in wat ekstra geur aan die braaihoender toevoeg. Hierdie maand gebruik ons vrugtegeure en deel idees hoe om sosaties, plathoender en hoenderporsies te braai met ’n appelkoos-, pynappel- of suurlemoenkinkel.
Beproef dit gerus, ja want, “Variety is the spice of life!”
KLIK HIER vir 3 idees met hoender.