Aspersies met tamatie-salsa | SARIE
21 Januarie 2009
Aspersies met tamatie-salsa	deur Barbara Joubert
1 bottel heel, wit aspersies 200 g klein rosa-tamaties 30 ml olyfolie
1 knoffelhuisie, fyngedruk sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak 'n hand vol vars basiliekruidblare
Dreineer die aspersies. Kap die rosa-tamaties fyn met helfte van die basiliekruidblare. Meng dit met die olyfolie en knoffel. Rangskik die aspersies op 'n bord en sprinkel die tamatie-salsa oor. Geur met sout en swartpeper, en garneer met die res van die vars basiliekruidblare.
Voorstel Jy kan ook die aspersiestukke vir die resep gebruik. 'n Lekker lepel romerige mayonnaise is heerlik by die gereg.
Sy was een van Hollywood se styl-ikone. Maar het jy geweet Audrey Hepburn was ook 'n bobaas-kok? SARIE se Herman Lensing het 'n paar resepte uit die boek Audrey at Home, wat deur haar seun, Luca Dotti, geskryf is, gekies en as inspirasie …