Veral baie lekker saam met 'n varkfilet wat op die rooster gebraai is of onder die oond "gril" gebraai is vir ongeveer 15 minute, draai gereeld om. [onthou net om die filet eers in 'n marinade te laat lê vir nie minder as 15 minute nie. Smeer ook gereeld van die marinade oor die vleis gedurende gaarmaaktyd. Jy kan filet ook stop met pruimedante wat geweek is in sherry.]
HIER IS 'N BAIE LEKKER RYSRESEP, heerlik saam met gestopte varknek of enige ander vleis. Kan ook op sy eie geniet word of sny hoendervleis daarby en meng deur vir 'n ete op sy eie.
Wil jy iets besonders maak? Biltong en bloukaas is soos Batman en Robin – ’n formidabele kombinasie. Krummel ’n bietjie bloukaas by die couscous. Het jy reeds al die biltong in die kar op pad na die staproete opgeëet? Gebruik tuna, geblikte mossels, vakuumverpakte gerookte hoender of gesnipperde salami.
Hierdie is ’n regte yskasleegmaakdis. Vir ’n wenner het jy iets rokerigs en iets met byt nodig om die tamatie te balanseer. As jy gaar hoender gebruik, kan jy binne 20 minute eet. Soms hou ek dit vegetaries en sit net die bone in en sprinkel feta oor.
1.Gooi die rys in ’n pot. Sit jou hand plat neer op die rys en gooi dan water in die pot totdat dit amper die bokant van jou pinkievinger bereik. Die water moenie oor jou hand kom nie. Sit op die vuur of ’n warm plaat met ’n styfpassende deksel en bring die water tot kookpunt. Verwyder dadelik van die hitte, maar hou die deksel styf op. Laat staan eenkant – die rys sal perfek gekook wees ná ongeveer 20 minute. (Dis ’n ou Koreaanse truuk!)
2.In jy rou hoender gebruik, maak ’n skeut olyfolie in ’n pot warm. Braai die hoenderstukke vir ongeveer 5 minute totdat dit alkant goudbruin is.