Bedruip dikwels en voeg ’n bietjie water in die pan as dit lyk of die glaseersel gaan brand voor die vleis glansend en geglaseer is.
Voeg die asyn geleidelik by en meng tot die sous dik genoeg is om die agterkant van ’n lepel te bedek, sowat 5 min.
Vir voorsit: Rangskik die geglaseerde ham op ’n opdienbord saam met die basilie en vars lemoenskywe.