New England -viskoeke met gekruide tartaarsousresep - Ander - 2021
1/2 koppie gekoopte tartaarsous
2 eetlepels plus 1/2 koppie fyngekapte groen uie
2 teelepels plus 1 1/2 eetlepels gekapte vars tiemie
1 teelepel gedreineerde kappertjies
4 snye stewige witbrood van goeie gehalte, in stukke geskeur (1 1/2 koppies)
1 selderystingel met blare, in lengtes van 2 duim gesny
1 1/4 pond ontbeende kabeljou, skelvis of ander witvisfilette, in stukke van 2 duim gesny
Roer tartaarsous, 2 eetlepels groen uie, 2 teelepels tiemie en kappertjies in 'n klein bak.
Plaas witbrood in voedselverwerker; met aan/af draaie, verwerk tot baie growwe krummels vorm. Plaas broodkrummels in 'n groot bak. Sny seldery met aan- en afdraai; voeg in bak met broodkrummels. Maak die vis grof puree met aan/uit draaie; voeg by bak. Voeg die oorblywende 1/2 koppie gekapte groen uie, 1 1/2 eetlepels gekapte vars tiemie, eier, sout en gemaalde swartpeper by die bak. Meng versigtig, maar deeglik. Plaas vismengsel op die werkoppervlak en vorm in vier 1/2 duim dik koeke.
Verhit olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg viskoekies by en kook tot bruin aan die onderkant, sowat 5 minute. Draai die viskoekies versigtig om met 'n groot spatel en kook tot die tweede kant bruin en die middelpunte ondeursigtig is, ongeveer 5 minute langer. Verdeel viskoekies tussen 4 borde en garneer met tartaarsous en suurlemoenwiggies.
Resep deur Brooke Dojny, Melanie Barnard, afdeling Resensies Hierdie viskoekies is fantasties. Die resep is uitstekend presies soos geskryf, maar die viskoekies is groot. Ek maak nou vyf of ses koeke eerder as vier. Ek gebruik 'n mengsel van vars tiemie en oregano in plaas van net tiemie. Gebruik ordentlike brood (ek kry 'n brood van brood uit Whole Foods.) LenburmanArlington, VA04/17/19
Swart kabeljou Viskoekies met Tartaarsous
Viskoekies is 'n klassieke nagmaal, maar dit kan soms droog en taai wees. As ons die vis vir die kabeljoukoeke gekap het, het ons dit in groot stukke gelaat, 'n bietjie medium en 'n paar kleiner, wat die sappigste tekstuur gegee het. Ons het ook gevind dat die gebruik van matzo -maaltyd in plaas van broodkrummels hierdie viskoekies baie sag maar nie krummelrig maak nie - perfek om in pittige tartaarsous te doop.
As jy van New England kom, het jy New England Baked Haddock gehad. As u dit nie het nie, of as u dit nie gehad het nie, moet u dit so gou moontlik in u mond kry. En ek bedoel, soos nou.
U benodig slegs DRIE bestanddele vir hierdie gebakte skelvisresep: vis, botter en broodkrummels, plus sout en peper. En suurlemoen en pietersielie, as jy 'n bietjie mal wil word. Dit is so 'n eenvoudige en goedkoop maaltyd om te maak.
Dit is 'n baie tradisionele gereg in New England, en word dikwels bedien as 'n visopsie by troues en ander shindigs. Dit kan by bykans enige seekosrestaurant bestel word (soms word dit gemaak met kabeljou)en so lekker in jou mond smelt, sal dit moeilik wees om op 'n ander manier weer vis te eet!
New England gebakte skelvis is ideaal vir wanneer jy iets pescatarian wil hê, maar 'n bietjie meer sielbevredigend as jou gemiddelde ligte en gesonde visresep.
Dit is amper soos vis en oondbak ontmoet. Dit is warm en hartlik en sal selfs die vleisliefde van die vleisliefhebbers as hoofgereg versadig.
Tradisioneel word New England gebakte skelvis gemaak met Ritz -krakers (wat toevallig van New England af kom) verkrummel met botter en smeer bo -oor die vis, en bak dan in die oond met suurlemoen en kruie. Heerlik.
U kan egter dieselfde heerlike effek kry deur broodkrummels en baie botter te gebruik (om die wonderlike botterige Ritz-y-smaak te kry).
Ritz Crackers vs. Broodkrummels
Ek verkies om broodkrummels in plaas van Ritz -krakers te gebruik. Hier & rsquos hoekom.
Eerstens, hulle is reeds uitmekaar, en u hoef nie bekommerd te wees oor die ekstra stap om die Ritz -krakers in stukke te breek nie. Giet die broodkrummels in 'n bak, voeg 'n bietjie botter by en meng.
Vir 'n ander ding, is broodkrummels 'n bietjie meer buigsaam. U kan maklik u eie maak van krasgebakte of vars brood, wat beteken dat u meer beheer oor die bestanddele in die brood kan hê.
En daar is soveel soorte broodkrummels, insluitend glutenvrye of volkoringweergawes, en dit is 'n uitstekende manier om aan sekere dieetbehoeftes te voldoen.
Dit gesê, gebruik gerus Ritz -krakers, of 'n ander soortgelyke botteragtige kraker, in plaas van die broodkrummels! Maak hulle net plat (jy kan 'n deegroller gebruik om dit in 'n rits sak te druk) en voeg 'n bietjie minder botter by as wat die resep met broodkrummels vereis.
Wat kan ek nog by die broodkrummeltop voeg?
Hierdie resep is SUPER basies- slegs drie bestanddele. U kan kruie, knoffel byvoeg (vars of poeier), en ander geurmiddels by die broodkrummelmengsel as jy wil!
Of jy kan die vis met meer as sout en peper geur. Ek dink Italiaanse geurmiddels of suurlemoenpeper sal wonderlik wees.
My winkel dra nie skelvis nie! Wat kan ek in plaas daarvan gebruik?
Noudat ek in Texas woon, was dit vir my moeilik om skelvis by die winkel te vind.
As u dit kan vind, of as u dit nie hou nie, kan u enige ander sagte wit vis gebruik, soos tilapia, kabeljou, haan, bot of heilbot. Ek het selfs baie suidelike geword hiervan en baber gebruik- dit was wonderlik!
As jy van hierdie New England Gebakte Haddock -resep hou, probeer hierdie ander maklike visresepte:
New England Cod Cakes resepte
Ons gesin hou daarvan om hierdie gereg as voorgereg of hoofgereg te hê, en soms as toebroodjies. (meer)
Meng al die bestanddele in 'n groot bak, behalwe die krapvleis. Sodra die bestanddeel. (meer)
Voorbereiding: 20m Kook: 15m Porsies: 6
Dit is 'n Mrs Dash -resep en dit is vinnig en maklik om voor te berei. Ek het hulle soggens gemaak. (meer)
Meng al die bestanddele, behalwe meel, olie en ampamp botter, meng goed en vorm tot 6 patties. (meer)
Die geur van hierdie koek is hemels en die smaak is heerlik! Dit is wonderlik met middel-m. (meer)
Meng meel, suiker, bakpoeier, kaneel en sout in 'n groot mengbak. Vou liggies. (meer)
Voorbereiding: 20m Kook: 20m Porsies: 12
Hierdie resep kom uit Maine en is UITSTEKEND! Hierdie koeke is so lekker dat hulle amper smelt. (meer)
Meng die broodkrummels en die krapvleis in 'n medium grootte bak. Roer die geklitste eier, may. (meer)
Kabeljiekoeke met resepte van Dijon -tartaarsous
Een van die dinge wat my die meeste by my opval tydens my laaste reis na Ierland, is hoe ongelooflik. (meer)
Meng al die tartaarsousbestanddele in 'n bak met 'n knippie sout en peper. Stel. (meer)
Hierdie resep kom uit Gourmet Magazine. (meer)
Skeur brood in stukke en pols tot fyn krummels in die voedselverwerker. Dra 'n karige koppie oor. (meer)
Vetvrye mayonnaise wat slegs met piekelgerus gemeng is, het so smaakloos gelyk, so ek het begin eksperimenteer. (meer)
Meng al die bestanddele in 'n bak. Bêre tot 1 week in die yskas. (meer)
Ek het dit gisteraand gemaak en dit was heerlik. Dit is ook baie maklik om te maak! Ek het bedien i. (meer)
Voorverhit die oond tot 375 & amp; Sny die vis in porsies en sit dit in 'n ligte botter. (meer)
Hierdie resep kom van my swaer wat voorheen 'n sjef vir 'n spoggerige restaurant was. Alles. (meer)
Meng al die bestanddele. Chill. (meer)
Roer tartaarsous, 2 eetlepels groen uie, 2 teelepels tiemie en kappertjies in sm. (meer)
Haai, as jy nie lus is om te kook nie. dan kan u ook Cremica Mayonnaise -sous koop. (meer)
Plaas eiergele in 'n voedselverwerker. (Om die gebruik van rou eiers te vermy, vervang die eiergele met pasteur. (Meer)
Hierdie heerlike babatjies is maklik om met 'n voedselverwerker saam te stel. Hulle is de. (meer)
Verhit die oond tot 200*F. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan oor medium hitte. Voeg ui, 1/2 teelepel sal. (meer)
Gebruik altyd die varsste vis moontlik. Natuurlik, om varsheid en kwaliteit te verseker, kom vang u eie vis op een van ons diepseehengeluitstappies. Klik hier om aanlyn te bespreek!
Hieronder is 'n versameling van ons gunsteling visresepte. Het u 'n resep wat u dink ons ​​moet publiseer? Indien wel, klik hier en stuur dit vir ons. Ons gee u krediet as ons dit publiseer.
Gooi 'n hele, dik filet van 'n kabeljou, baber, stert of beskuit in kokende soutwater. Kook tot die vis ondeursigtig is, ongeveer 3 tot 5 minute, afhangende van die dikte van die filet. Bedien met getrekte botter of jou gunsteling sous.
Meng al die bestanddele van die sous saam. Pas die geurmiddels aan indien nodig. Kombineer die sous met die vis en sit 'n paar uur in die yskas voordat dit bedien word.
2 eetlepels witpeperwortel (of na smaak)
Haal uit die marinade en plaas op braaipan. Smeer met jou gunsteling braaisous en braai tot gaar (ongeveer 10 minute per duim dikte). Marineer haai -steaks of filette minstens een uur in die volgende mengsel:
Hierdie resep is algemeen omdat die hoeveelhede wat gebruik word en die verskeidenheid groente wat ingesluit word, afhang van die hoeveelheid voedsel wat benodig word en byderhand is. Presiese metings is nie nodig nie, en vervangings kan kulinêre lekkernye tot gevolg hê.
Sny ui, seldery, aartappels, wortels, broccoli en groenrissie in happiegrootte stukke.
Voeg 'n klein hoeveelheid olie by 'n swaarboompan of Nederlandse oond. Verhit en voeg dan groente by. Kook oor matige hitte.
Sny intussen die vis in happiegrootte porsies. Ongeveer 10 minute voordat die groente gaar is (gaar, maar bros), voeg die vis en 2 of 3 ryp tamaties by.
Roer om die sap van die tamaties te versprei terwyl dit prut en die bestanddele "stoof".
Geur met knoffelpoeier of naeltjies, sout, peper en sojasous.
As die groente gaar, maar ferm en die vis gaar is, bedien dit alleen of saam met rys.
Meng 1/2 koppie sojasous, 1 tot 2 eetlepels suurlemoensap en knoffel (naeltjies of poeier) na smaak.
Gooi blouvisfilette in plastieksak. Giet marinade in. Maak die sak toe en laat dit minstens een uur in die yskas sit.
Draai die pakkie om sodat alle kante met die marinade in aanraking kom.
Haal vis uit die verpakking en verhit braaikuiken. Plaas vis ongeveer 3 sentimeter van hitte en braai ongeveer 10 minute per duim dikte.
Plaas filet of steak kabeljou (of ander witvis) op braaipan. Smeer met gesmelte botter of margarien.
Braai tot half gaar (ongeveer 5 minute per duim dikte) en haal uit die oond.
Voeg snye gekookte ham en Switserse kaas by elke stuk.
Besprinkel met gekruide broodkrummels.
Smelt nog botter of margarien, meng met sojasous en suurlemoensap na smaak en giet oor vis.
Hou aan braai totdat die vis net gaar is en die bolaag effens bruin is.
1 eier, geklits 4 eetlepels margarien, gesmelt
1 heel vis
2 koppies Pepperidge Farm Herbed -vulsel
1 blikkie mossels mossels met sap
Was en droog skoongemaak vis. Plaas dit op 'n groot vel aluminiumfoelie op 'n bakplaat.
Berei die vulsel soos volg voor:
Soteer groente. As dit klaar is, plaas dit in 'n bak met vulsel, mossels en sap, eier en margarien. Voeg indien nodig warm water by om 'n klam vulsel te maak.
Vul die vis. Laai spekskywe bo -op, indien verkies.
Vou aluminiumfoelie toe en verseël rondom die vis. Bak by 350 grade vir ongeveer 1 uur.
Toets of dit gaar is (vis vlok maklik en lyk ondeursigtig eerder as deurskynend). Indien nodig, gaan voort met kook.
Kombineer gaar seekos met kondensroom van sampioen of room hoendersop en gekruide broodkrummels. Hou mengsel aan die stywe kant. Verkoel vir 'n halfuur.
Vorm die afgekoelde mengsel in patties en doop in gekruide broodkrummels om dit te bedek.
Panbraai in olie, koper of margarien oor matige hitte tot deurwarm en die laag goudbruin is.
Dreineer op papierhanddoeke. Hou die gekookte patties in 'n warm lae oond totdat al die pasteitjies gaar is.
Spoel kabeljouwange saggies uit met water en druk droog.
Doop eers in meel, dan geklitste eier en laastens in gekruide broodkrummels.
Braai in knoffelolie en sit voor saam met tartaarsous of seekos (sien resep vir 'n skemerkelkie vir bestanddele).
Meng mayonnaise, pietersielie en wit asyn na smaak.
18 oz. blik aspersies
2 strepies warm sous
1 9 ″ diepgeregte tertkors
6 oz. krapvleis, gevlok
1/4 koppie gerasperde Switserse kaas
Smelt vet en braai uie tot deursigtig.
Klits eiers en voeg melk en geurmiddels by.
Smeer tertkors met eierwit.
Laag visfilette, krapvleis en aspersies, alternatiewelik in tertkors. Giet eier en melkbeslag in.
Plaas gesnyde uie en tamaties bo -oor en sprinkel Switserse kaas bo -oor.
Bak die eerste 10 minute in 'n voorverhitte oond van 400 grade. Verlaag dan die hitte tot 350 grade en kook nog 30 minute.
4 dun visfilette (skelvis, kabeljou, beskuit, ens.)
1/3 lb. soutvark, in blokkies gesny
4 medium aartappels, dun gesny
Giet in 'n swaar koekpan soutvleis in blokkies totdat dit net bros word.
Voeg uieblokkies by en braai tot albei gaar is.
Voeg gesnyde aartappels bo -oor en net genoeg water om dit te bedek.
Kook tot aartappels sag is. Plaas visfilette bo -op en stoom tot die vis begin vlok.
sprinkel knoffelpoeier oor
Doop die verlangde hoeveelheid filette in die beslag en skud dan die laag totdat dit bedek is.
Verhit genoeg olie in 'n swaarboompan om dit 'n kwart diep te bedek.
Braai vis tot gaar.
*Skelvis, kabeljou, beskuit, ens. Kan vervang word as u wil.
Plaas visfilette in mikrogolfbak.
Bedek met gesnyde uie, gekapte sampioene, gekruide peper, paprika, knoffelpoeier en Italiaanse sous na smaak.
Bedek met 'n glas- of mikrogolfdeksel en kook 6 tot 10 minute hoog, afhangende van die dikte van die vis.
Hierdie resep kan 'n verskeidenheid variasies hê deur sampioensop, kaassop, tamaties, seldery, aspersies, gekruide broodkrummels, ens.
3 blou stokvisfilette, gevlek
2 pond. uie, geskil
1 lb. soutvark
2 pond. aartappels, geskil
2 17 oz. blikkies klein beetjies
1 lb bokssout
Om filette voor te berei:
Sout filette deur die tuit van die soutbak oop te maak en die inhoud vinnig oor die filette te besprinkel tot wit met sout. Doen albei kante.
Bêre die filette vir 2 uur in die yskas in 'n diep pan sodat die water uit die vis nie oorloop nie.
Na 24 uur, was die filette 3 keer in skoon water. Verander die water elke keer om die sout af te skakel.
Vries die gewaste filette vir toekomstige gebruik of gaan soos volg te werk.
Om aandete voor te berei:
Sny soutvark in blokkies van ongeveer 1/4 duim en probeer dit in 'n groot pan totdat die blokkies bros is. Tersyde gestel.
Bring in 'n 8-liter pot 2 liter water en stokvisfilette tot kookpunt. Verlaag die hitte en kook saggies totdat die vis uitmekaar val. Verwyder vis en hou eenkant.
Voeg geskilde uie en aartappels by die water in die pot. Kook tot sag. Verlaag hitte om te prut en voeg vis by.
Terwyl die aartappels en uie kook, verhit die beet in 'n aparte pot en verhit die varkreste en smeer dit in die pan.
Dreineer vis, aartappels en uie. Sit op 'n skottel.
Bedien beet in 'n bak.
Bedien varkvleisritte in 'n sousbak met 'n lepel.
Neem 'n porsie vis, uie, aartappels en beet. Roer saam op 'n bord met 'n lepel varkvleis oor die mengsel.
Enige vis kan gebruik word, maar 'n stewige vis, soos kabeljou, beskuit, pollock of red snapper, gee die beste resultate. Veral goed met blouvin tuna.
Kook visfilette tot die vleis in 1/2 koppie suurlemoensap vlok.
As die vis afgekoel het, skud dit uitmekaar en voeg seldery, uie, hardgekookte eiers, mayonnaise, soutpeper en geurmiddels by na smaak.
Bedien koud as slaaibord of as toebroodjie.
Let wel: As u blouvin -tuna (of ander bloedige vis) gebruik, moet die vis gebloei word wanneer dit gevang word. Die vis moet ook twee keer gekook word en die wit skuim afgeskep word.
4 visfilette, verkieslik beskuit
1/2 lb. soutvark, in blokkies gesny
1 13 onse. kan melk verdamp
24 onse. heel melk
4 oz. roomkaas (opsioneel - voeg by om die rykheid te verhoog, indien verkies)
In 'n 8-liter pot, bring 2 liter water en visfilette tot kookpunt.
Verlaag die hitte en kook die vis liggies totdat dit begin vlok.
Verwyder vis. Kook die aartappels en 2 uie in stukke van 1 duim in dieselfde water tot gaar.
Maak in 'n swaarboompan soutvark tot amper bros.
Voeg 2 uieblokkies by en braai tot gaar. Voeg vis, aartappels en uie by.
Laat prut vir 30 minute, geur na smaak met sout en peper.
Voeg ingedampte melk en volmelk (en roomkaas indien verkies) in die pot en laat prut. MOENIE KOOK NIE.
1 groot ui, fyngekap (ongeveer 1 1/2 koppies)
1 1/4 pond kabeljou- of stokfilette, bene verwyder
2 eetlepels fyngekapte vars dragonblare
3 strepies Tabasco -sous, of na smaak
1/3 koppie droë broodkrummels
Voorverhit die oond tot 200 grade. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan oor medium hitte. Voeg ui, 1/2 teelepel sout en 1/8 teelepel peper by. Kook tot uie deurskynend is, ongeveer 5 minute. Tersyde gestel.
Sny vis in groot stukke pols in 'n voedselverwerker om grof te sny. Oordra na 'n medium bak. Voeg ui, dragon, eier en Tabasco by en meng goed. Voeg res van sout en peper by. Vorm 8 patties (3 duim elk) en bak dit in broodkrummels, skud oortollige af.
Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor medium-lae hitte. Kook 4 patties tot bruin, ongeveer 4 tot 5 minute aan elke kant. Haal uit op 'n bakplaat, bedek met aluminiumfoelie en hou warm in die oond. Vee die pan uit, keer terug na die hitte en voeg die res van die olyfolie by. Kook die oorblywende patties en sit dadelik voor met tartaarsous.
Sop werk altyd goed met gebraaide kos, daarom is gazpacho 'n uitstekende vennootskap met krapkoeke. Die gladde, soet en skerp koue sop bied 'n goeie kontras met die brosheid en rykdom van die krapkoeke.
Om gazpacho te maak, week 'n paar dae ou brood met water. Meng tamaties met uie, knoffel, selderystingel, komkommers, soetrissie, olyfolie, suurlemoensap, koriander, kruisementblare, sout, suiker en peper. En dit & rsquos dit!
Maar weet u watter somervrugte lekker smaak in 'n gazpacho? Mango's! Meng 'n paar ryp mango's in u gazpacho -mengsel en kyk hoe ongelooflik goed dit met krapkoeke pas.
Wenke vir die maak van seekos in die Ninja Foodi:
Elkeen van hierdie resepte gebruik 'n verskeidenheid funksies van die Ninja Foodi, kyk noukeurig of u die regte funksie gebruik.
Onthou dat enige resep wat sê "Air Fryer " in die Ninja Foodi gemaak word met die "Air Crisp " -funksie.
Sommige hiervan word ook saam met die Ninja Foodi Grill gemaak, dus lees elkeen deeglik. Die resepte wat die drukkokerfunksie gebruik, sal spesifiek wees vir die Ninja Foodi Multi-Cooker.
As dit nodig is, kan u ook aluminiumfoelie in die Ninja Foodi gebruik as u verkies om gemors te vermy en daarna skoon te maak, of as u perkamentpapier gebruik wat spesifiek vir die lugbraaier gemaak is.
Een van ons gunsteling resepte om by hierdie seekosresepte te pas, is hierdie Air Fryer Hush Puppies en 'n deel van hierdie tuisgemaakte tartaarsous.
Onthou dat die rustige hondjies nie sal proe nie, want hulle word gebraai in die lug.
Ek twyfel nie daaraan dat u wonderlike seekosresepte sal vind met hierdie groot lys Ninja Foodi -seekosresepte van garnale tot mosselkowder en u gunsteling gebakte vis nie.
As u nog 'n paar Ninja Foodi -resepte nodig het, kyk gerus ook na hierdie Easy Ninja Foodi -beesvleisresepte!
'N Goeie klassieke kombinasie is altyd fish and chips, reg? As u 'n lugbraaier het, raai ek u aan om hierdie Air Fryer French Fries te probeer. Handgemaakte frietjies is een van die lekkerste en lekkerste plesier! Hulle neem ongeveer 25 minute om te kook. Kry dit in die lugbraaier, en teen die tyd dat u die vis voorberei en gaar kry, moet alles ongeveer dieselfde tyd gedoen word.
Nog 'n wonderlike bykos is koolslaai en ek het binnekort 'n plasing hiervoor. Nog 'n wonderlike bykos vir Panko Custed Cod Fish is hierdie klassieke tartaarsous. Hierdie een is van Sabrina by Dinner Then Dessert.