Griekse omelet - Ongewone resepte - 2021
'N Groot omelet propvol tradisionele Griekse geure: feta, spinasie en dille.MEER +MINDER-
koppie fetakaas, verkrummel
teelepel vars dille, gemaal
teelepel rooipepervlokkies (opsioneel)
smeerwarm sous (opsioneel om voor te sit)
Kap spinasie en meng goed met gemaalde dille en gekrummelde feta. Tersyde gestel.
Roer eiers liggies in 'n bak met 'n eetlepel water.
Voeg 'n warrel olyfolie in 'n medium klepvrye pan en plaas dit op medium hitte. Sodra olie warm is, voeg eiers by. Gebruik 'n plat spatel om gekookte eier versigtig na die middel te skuif en laat ongekookte eier na buite vloei.
As die eiers op die bodem geset is, maar nog 'n bietjie loperig is bo-op, voeg die vulsel by die helfte van die eier en vou die eier versigtig om die vulsel toe te maak.
Laat dit nog 'n paar minute kook om die eiers klaar te maak en die vulsel te verhit. Om die eiers klaar te maak, kan dit help om die pan vir 'n minuut of twee te bedek of om die omelet versigtig met 'n spatel om te draai sodat die ander kant van die omelet ook hitte kry.
Sit voor met 'n knippie sout en peper en warm sous. Dit is 'n groot omelet en kan genoeg wees om te verdeel, afhangende van hoe honger jy is.
Griekse geure is van my gunstelinge, en my definisie van klassieke Griekse kos is spanakopita. Nou kan u wonder waarom ek spanakopita noem as ek duidelik 'n omelet maak ... Omdat hierdie omelet basies gevul is met spanakopita-vulsel! Die kombinasie van spinasie, vars dille en sout fetakaas is amper goed genoeg om net met 'n lepel te eet. Maar om dit in 'n ligte en sagte omelet te vul, is nog beter — en dit is baie makliker as om die tradisionele skilferkorsgereg te maak! Hierdie resep neem geen tyd om te maak nie. Dit is egter belangrik om regtig vars bestanddele te kry. Met 'n paar vars eiers, goeie fetakaas en vars spinasie en dille sal hierdie gereg smaakvol wees. Om u lewe makliker te maak as u die omelet maak, beveel ek u die vulselbestanddele aan voordat u u omelet gaarmaak. Kap net die spinasie op en maal die dille fyn. Verkrummel dan die feta- en rooipepervlokkies in as u dit gebruik. As dit tyd word om die omelet te maak, is dit belangrik om nie daaroor te stress nie! Onthou dat al is u afgewerkte omelet nie perfek nie, sal dit lekker smaak. Aangesien dit 'n redelike groot omelet is, het ek my pangrootte 'n bietjie opgradeer. U kan 'n kleiner (10 duim) omeletpan gebruik as u nie daarvan hou dat u eiers 'n bietjie dikker is nie. Of u kan die aantal eiers afneem tot twee. Hierdie omelet was amper groot genoeg vir twee. Ek sê amper omdat ek geen probleem gehad het om dit alles alleen af ​​te handel nie. As u 'n nuwe opsie vir omeletvulling soek, gee dit 'n kans!
Kyk die video: Super Fluffy, French and Filipino Omelettes Annes Ham and Cheese Omelet (Junie 2021).