Couscous slaai resep vir seekos - Tradisionele resepte - 2021
Dit is verfrissend en kleurvol, 'n heerlike koeskoeslaai. U kan dit ook maak met gekookte en geskilde garnale in plaas van seekosstokkies.
1 eetlepel visaftreksel, vir geur
170 g volgraan koeskoes
1 prei, slegs wit deel, in 1/4 cm dik gesny
2 stewige tamaties, in stukke van 1 cm gesny
200 g seekosstokkies (surimi), gekap
3 eetlepels gekapte dille
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 1 minuut› Gereed om: 16 minute
Giet die water, visaftreksel en die koeskoes in 'n mikrogolfbak. Kook in die mikrogolfoond op High vir 1 minuut. Roer die olyfolie en suurlemoensap by en laat dit week.
Sny die komkommer in die lengte in kwarte, sny die middelpunte met die sade af en sny dit dan in stukke van 1 cm.
Vryf die koeskoes met 'n vurk om die korrels te skei. Roer die komkommer, prei, seldery, tamaties, gekapte seekosstokkies en vars dille by. Bedien of
Bedien of indien moontlik, berei hierdie slaai 'n uur voor opdiening voor en laat dit in die yskas afkoel. Dit sal net verbeter!
2 koppies koeskoes
1 ½ pond gekookte garnale, geskil en ontdek
1 koppie gekapte vars pietersielie
Giet water in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Roer koeskoes by, bedek en verwyder van hitte. Laat staan ​​vir 5 minute en pluis dan dadelik met 'n vurk. (anders klonter dit). Sit eenkant om af te koel.
Klits in 'n klein bak die olyfolie, asyn, Dijon -mosterd, knoffel, sout en peper saam. Tersyde gestel.
Meng die garnale, afgekoelde koeskoes, rooi en geel paprika, tamaties, pietersielie en fetakaas in 'n groot slaaibak. Klits vinaigrette om te meng, en gooi dan ongeveer die helfte daarvan oor die koeskoes. Gooi dit in die jas en voeg nog 'n mengsel deeglik by om dit te bedek. Verkoel minstens 2 uur voor opdiening.
Couscous slaai resep
Skrywer: Hilah Johnson
1 koppie volkoring -koeskoes
1/2 teelepel gemaalde koljandersaad
1 1/4 koppies kookwater of groente -aftreksel
1 koppie blokkies soetrissie, rooi of geel
1/2 koppie gemengde ontpitte olywe, grof gekap
4 groen uie, dun gesny
1/4 koppie geroosterde gesnyde of gesnyde amandels
Sit die koeskoes in 'n groot hittebestande bak saam met die knoffel en koljander. Giet kookwater oor en bedek met 'n bord. Laat sit 5 minute. Pluis met vurk. Laat afkoel by kamertemperatuur terwyl jy die groente kap.
Sprinkel olyfolie, suurlemoensap oor die koeskoes en gooi liggies deur.
Vou die res van die bestanddele, behalwe amandels, by en smaak om aan te pas vir sout.
Voeg amandels by voor jy dit voorsit om krakerig te bly.
Om proteïene by te voeg, vou gaar kekerertjies en/of gekrummelde feta- of bokkaas by.
Dit klink fantasties! Ek is altyd op soek na resepte om 'n week se middagete te maak.
BTW, terug voordat ek tipe 2 -diabetes opgeskop het deur oefening en gewigsverlies, het ek probeer om dit te doen deur middel van wat ek geëet het. Rys was boaan die lys voedsel wat vermy moet word. Ek was mal oor Indiese, Thaise en Chinese kos en ek het gedink ek gaan regtig ly. Maar ek het 'n plaasvervanger by Google gaan soek en blomkool gevind wat deur baie mense voorgestel word. Kap 'n kop en gooi die stukke in 'n voedselverwerker en pols totdat dit soos rys lyk. Dit het 'n rukkie geneem (aangesien ek net een resep vir 'n koeskoes geken het ... tot nou toe), maar ek het uiteindelik gevind dat dit ook 'n goeie plaasvervanger vir koeskoes kan wees. Goed, as u nie rys of pasta wil of wil eet nie, maar uit 'n spens-oogpunt is rys en koeskoes baie geriefliker.
So bly dat jy die diabetes uitgeskakel het, Randy! Ek het nog nie die goeie nuwe opdatering gehoor nie, ek dink nie. Yay! Talle oefeninge is die enigste ding wat my pa se tipe 2 -diabetes regtig in toom hou (natuurlik moet hy ook kyk wat hy eet, maar die verskil tussen oefening en beheer is regtig ongelooflik).
Ons is dol oor die blomkool "rice ". Ek dink dit sal waarskynlik ook goed hier werk, warm gedink, dink ek.
Ek het redelik vasgestel dat die eet van rys, pasta en koeskoes een of twee keer per maand my a1c -vlakke nie beduidend sal beïnvloed nie. En om dit beperk te hou, is glad nie moeilik nie. Maar ek dink dat Donna se voorstel om koekkoes met quinoa te vervang, 'n genie is. Ek sal 'n groente-tagine in Marokkaanse styl kan maak en geen gesondheidsprobleme hê nie!
Ek moes 'n paar weke gelede lag toe ek die skakel in 'n nuusbrief -e -pos volg vir 'n resep genaamd kerrieblomkoolrys, een of ander manier, en dink dat dit 'n resep sou wees vir gekookte blomkool en rys. Maar dit was vir kerrie " blomkoolrys ". En dan was daar die resep vir gebraaide blomkoolsteak wat vereis dat 'n kop blomkool in "steaks " gesny word en gebraai word. Ek het dit nie probeer nie, maar is geïnspireer om die hoender in hoenderpikcata met hoenderblomkoolsteaks te vervang. As plaasvervanger vir die hoender het dit nie so goed gewerk nie: die " -steak " het in blommetjies verkrummel. Dit het lekker gesmaak, maar die visuele effek ontbreek.
Haai Hilah! Sou dit ook met quinoa werk, of sou dit 'n bietjie te veel wees? Ek het op die oomblik net ekstra quinoa. Hou van jou kanaal!
Bestanddele van Cherry Tomato Couscous Slaai
30 gram koeskoes
20 g gekookte kekerertjies
1 eetlepel groen olywe
oregano soos benodig
40 g kersietamaties
2 teelepel pampoenpitte
Hoe om 'n kersietamatiesous te maak
Stap 1 Berei die koeskoes voor
Voeg koeskoes in 'n pan. Voeg 'n gelyke hoeveelheid water by. Sprinkel bietjie sout oor en laat kook. Na 8-10 minute, as die koeskoes donsig is en die water opdroog, skakel die hitte af en bedek dit met 'n deksel sodat die koeskoes behoorlik kan stoom.
Stap 2 Berei die dressing voor
Maak die slaaisous deur gemaalde knoffel, olyfolie, suurlemoensap, witasyn en oregano in 'n bak te meng.
Stap 3 Berei die slaai voor
Voeg die gaar couscous in 'n bak. Voeg nou gekapte kersietamaties, komkommer, olywe, paprika en kekerertjies by. Voeg sout volgens u smaak by en meng 'n ligte mengsel. Giet die voorbereide slaaisous op die slaai en garneer met pietersielie en basiliekruidblare.
Wat is Couscous -slaai?
Couscous self – itty bitty balls of pasta made from wheat semolina – noem Noord -Afrika en sommige dele van die Midde -Ooste tuis. Dit word tradisioneel bedien as 'n bed vir warm gekruide bredies, vleis of groente wat nie in slaai is nie. In Noord -Amerika gooi ons egter meer tipies die klein pasta met vars groente, gedroogde vrugte en kaas en voeg dan 'n lekker vars vinaigrette by.
Die tekstuurlike kontras van tienerige, taai stukkies afgewissel met knapperige groente en handvol vars kruie is onweerstaanbaar.
Couscous -slaai lewer 'n perfekte bydrae tot 'n braaivleis of potluck. Voeg 'n geroosterde hoenderborsie by, en u het 'n volledige maaltyd gekry. Vul die oorblyfsels in 'n pita met 'n bietjie hummus vir die middagete die volgende dag.
Judy Monaco se resep vir Geroosterde seekos met Couscous -slaai
Voorverhit die oond tot 400 grade. Meng al die bestanddele in 'n medium bak en vorm balletjies van 1 cm.
Skil en ontgin garnale. Vee droog met papierhanddoek en plaas op 'n bord. Besprinkel met sout en peper.
Bedek die bodem van 'n groot oondvaste pan met olyfolie.
Plaas garnale op die helfte van die pan en die makrielbolletjies op die ander helfte.
Bak in die oond vir 18 minute.
Afwerking sous en sesamsaad
2 eetlepels sesamsaad, gerooster
2 eetlepels gemmerpasta of vars blokkies gemmer
Voeg 2 eetlepels sesamsaad in 'n klein pan oor medium hoë hitte.
Roer aanhoudend vir 1 tot 2 minute. Verwyder van die hitte en sit die sade in 'n klein skottel.
Klits Hoisinsous, gemmerpasta en ryswynasyn saam.
Om voor te sit: Plaas die garnale en makrielbolletjies op 'n bord - drup die afrondingsous bo -oor en strooi geroosterde sesamsaad oor.
Couscous en boerenkool slaai
1 pakkie Near Couscous -mengsel in die ooste, geroosterde knoffel en olyfolie
2 koppies stewig verpakte gekapte krulkool
3 groen uie in dun skyfies gesny (wit en groen dele)
2 teelepels ligbruin suiker
Maak koeskoes volgens die pakketaanwysings. Sit eenkant om af te koel.
Verwyder middelste stam van boerenkoolblare en sny fyn, plaas in 'n klein bakkie. Besprinkel met ¼ teelepel sout en werk die sout met jou hande deur. Laat stol vir 5 minute.
Meng die koeskoes, boerenkool en gesnyde groen uie in 'n bak.
Klits die sesamolie, ryswynasyn en bruinsuiker saam in 'n klein bakkie. Giet koeskoes oor en roer versigtig om te meng.
Marokkaans gekruide rotsvis met Couscous-slaai
My eerste smaak van Marokko was met vergunning van Disney's Epcot World Showcase 'n paar jaar gelede.
Ek wil nie 'n kultuur verminder tot 'n uitstalling van 'n pretpark nie, maar die ervaring was heerlik om die oë oop te maak en dit het my aangemoedig om dieper in die Marokkaanse kookkuns te duik en vinnig verlief geraak op Marokko se manier om warm speserye met verfrissende munt te meng - om nie eers te praat van die kontras van soet gedroogde vrugte en pekel olywe nie.
Dus, ons sal my tyd by die uitstalling as 'n trap sien as 'n heerlike en magiese trap wat my tydelik na Marokko vervoer het terwyl ek 'n dag dronk was. Omdat Epcot.
Omdat ek van 'n klein en onbewerkte dorp was, het ek nooit toegang tot die Noord -Afrikaanse of Midde -Oosterse kombuis gehad nie. In elk geval nie waarvan ek geweet het nie. Maar toe ek na Raleigh verhuis, stel my man my voor aan 'n handjievol wonderlike restaurante wat my 'n voorsmakie van hierdie kenmerkende kombuis gegee het.
Uiteindelik bring ek 'n bietjie Marokkaanse inspirasie na die blog.
Vir hierdie resep het ek saam met my volhoubare visliefhebbende vriende by Orca Bay Seafoods saamgewerk, en ek het hul wildgevangde rotsvis gebruik. Hierdie maer, ferm en veelsydige filette word aan die kus van Oregon gevang. Soos soveel ander vis, verskaf rotsvis essensiële vette, vitamiene en minerale om by te dra tot 'n gesonde dieet.
As vis met sagte geur u konfyt is, sal u beslis vis wil byvoeg by u inkopielys. As gevolg van die skoon smaak daarvan, kan u dit met bykans alles kombineer.
My persoonlike gunsteling op die oomblik (terwyl ek probeer om onbevooroordeeld te wees) is hierdie Marokkaanse gekruide rotsvis met koeskousslaai.
'N Paar weke gelede het ek hierdie toegeeflike komynbier -vis met Jalapeño -tartaarsous geplaas met Orca Bay en#8217 se wankelende heilbot. Ek het gedink ek balanseer dinge deur hierdie keer vir u 'n ligte en gesonde visgereg te bring.
In hierdie resep bak ek my filette in die oond, maar jy kan dit ook vinnig op die rooster draai. Veral as u buite eet! Afhangende van waar u woon, is dit moontlik 'n opsie in Maart.
Die vars geure in hierdie gereg maak dit die perfekte maaltyd om op die patio te bedien om buite te eet. En! Hierdie gemarineerde vis smaak heerlik koud, sodat u 'n voedsame middagete saam met u oorskiet kan maak deur koue gevlokte rotsvis + die koeskoesslaai met 'n paar blaargroentes te gooi, gevolg deur 'n drup van die mint -jogurtsous wat by hierdie resep ingesluit is.
Ook! U kollegas sal u bedank dat u nie in die eetkamer gestink het deur vis te verhit wat almal wen nie.
Kry 15% afslag op Orca Bay -produkte deur aanlyn te koop. Gebruik die voordeelkode "KillingThyme" by die betaalpunt. Let wel: Rockfish is nog nie beskikbaar by Orca Bay Direct nie, maar ons is bly om u aan te sluit! Stuur eenvoudig 'n e-pos aan [email protected] sodat hulle weet dat u 'n bestelling wil plaas.
As jy hierdie gereg maak, maak 'n foto en merk my op die Insta @killing__thyme! Ek is mal daaroor om jou skeppings te sien.
1) Slaan die rissies en die artisjokharte oor as u dit nie byderhand het nie. Hulle voeg 'n goeie kleur en tekstuur by die slaai, maar is beslis nie van kritieke belang vir die sukses van hierdie gereg nie. Ander groente kan ook bygevoeg word.
2) Gebruik pesto in die winkel in plaas daarvan om dit self te maak. Dit is die pesto -sous wat hierdie slaai laat pop.
3) Gebruik alle suurlemoensap of alle rysasyn in plaas van die kombinasie - dit is goed.
4) Kervel? Regtig? Ek het toevallig 'n paar daarvan, maar ek stel voor dat u nie u bes doen om hierdie delikate, donsige kruie aan te skaf nie. Selfs al is dit nogal wonderlik, en ek beleef hierdie jaar 'n diep betekenisvolle kervel -oomblik.
Turkye Couscous slaai
Hierdie kalkoen koeskoes slaai is 'n goeie na-danksegging resep om enige oorblywende kalkoen in die yskas te gebruik. Dit is vinnig en maklik en is net soos 'n Griekse slaai.
¾ koppie gedroogde koeskoes
1½ koppies gaar kalkoenborsies in blokkies gesny
½ koppie kersietamaties gehalveer
¼ koppie Kalamata -olywe gehalveer
1/3 koppie blokkies komkommers
¼ rooi ui in blokkies gesny, 10 minute in water geweek en gedreineer
Plaas die koeskoes en sout in 'n klein bakkie. Giet die kookwater oor die koeskoes en bedek dit vir 5 minute met 'n deksel of plastiekwrap. Na 5 minute, plof die koeskoes met 'n vurk.
Meng die koeskoes in 'n groot bak met die kalkoenbors, kersietamaties, rucola, Kalamata -olywe, komkommers en rooi ui. Bedruip met olyfolie, suurlemoensap en rooiwynasyn en meng saam. Voeg die kruisement en die fetakaas by en geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Oordra na 'n opdienbak, bedek met geroosterde dennepitte en sit voor.
Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. As u hierdie resep gemaak het en dit met u vriende wil deel, skakel dan terug na Turkey Couscous Salad on Blue Jean Chef. Dankie!
Vir die Couscous
Kook couscous al dente in 'n souspot gevul met kokende gesoute water, ongeveer 10 minute. Dreineer koeskoes en gooi olyfolie oor om te voorkom dat dit vassit. Meng tamaties en pesto by. Laat effens afkoel.
Vir die Rockfish
Rangskik meel, eiers en broodkrummels in drie afsonderlike vlak borde of bakkies. Geur rotsvis met sout en peper, bak dit in meel, doop dit in eier, bedek dit dan met broodkrummels en druk om 'n kors te vorm.
Verhit olie oor medium-hoë hitte in 'n medium, verkieslik kleefvrye pan. As die olie glinster, plaas die vis liggies in die olie en kook dit 3-4 minute lank ongestoord tot goudbruin. Draai versigtig sodat die vis nog 3-4 minute kan kook totdat dit bruin en gaar is. Laat die vis rus en dreineer dit op 'n papierhanddoek-uitgevoerde skinkbord. Geur met sout terwyl dit warm is.
Let wel: Alternatiewelik kan u steenvis ongeveer 15 minute op 'n geoliede bakplaat by 450 ° F, bedruip met olyfolie, bak.