Braai recepten - 223 braai gerechten | Smulweb.nl
Braai recepten (223)
Braai is een Zuid- Afrikaans voorgerecht dat heel veel wordt bereid en gegeten. Wrap van de gril met gemarineerde biefstuk.
2 eetlepels olijfolie * mespunt chilipeper * 1 theelepel paprikapoeder * zout * 300 gram biefstuk * 4 grote wrap tortillas * 50 gram rucola * 1 rijpe avocado *
Vermeng de olie met de chilipeper, paprikapoeder en zout en wentel hier de biefstuk in. Laat een half uur marineren.
Grill de biefstuk aan beide kanten mooi bruin in 3 minuten per kant en snijd het vlees in brede repen. Bestrijk de tortillas met olie en leg ze ook op een barbecuerooster. Grill ze aan beide kanten bruin en knapperig. Verdeel de biefstuk over de tortillas bestrooi met de rucola en verdeel de plakjes avocado erover.
Jy vat 2x deegrolle (gekoopte deeg) (Bladerdeeg), Braai uie, groenpeper, spek, sampioene, spinasie..., Smeer tamatiepuree of tamatie en uie op onderste laag deeg, bo-op die rooster., Pak die braaimengsel bo-op..., Rasper kaas en feta bo-op..., Sit ander laag deeg bo-op..., Knyp toe in jou rooster..., Braai op kole..., Heerlik...
Kaapse braai met knoffel en appelkoos
500 g varkensfilet, 3 knoflookteentjes, versgemalen peper, zout, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 eetl. gehakte tijm (vers of, diepvries) of 1 theel. gedroogd, 125 ml abrikozenjam, 2 eetl. worcestershiresaus
salade bij de braai
1 zak rucola-slaKruidenazijnolijfoliezwarte peperverschillende verse tuin kruiden:peterselie,koriander,thijm vanalles kan(grof gesneden of gescheurd)
Kaapse braai met knoffel an appelkoos
500 gram varkensfilet3 teentjes knoflookzout en peper2 eetlepels zonnebloemolie1 eetlepel gehakte tijm125 ml abrikozenjam2 eetlepels worcestershiresaus
375 ml ongesif afgemeet koekmeelblom - 15 ml bakpoeier -, 10 ml suiker - 5 ml sout -, 500 ml gaar koue rys - 410 g (1 blik) geroomde suikermielies(mais) -, 125 ml melk - 1 eier -, kookolie vir vlak braai
n Resep gekry van my sus uit de Worcester kontrei in Suid-Afrika
Hoender dye (kippenbouten), 3x250 ml gekapte uie, 3x400 ml warm water, 3x250 ml bladjang (Chutney/bijvb. mango), 3x100 ml tamatiesous (tomatenketchup), 3x50 ml Worcestersous, sout, mieliemeel en meel gemeng, olie vir braai
Neem twee dun gesnyde stukkies vleis (steak, of vark steaks), plaas tussen die twee stukkies vleis ham en kaas en steek vas aan die kante, met tandestokkies. Rol in meel en eier en braai dan in olie., , Of 'n ander manier, braai op die kole! Dit is regtig lekker!,
Aartappelkoekies: Hier is iets om met oorskiet fynaartappels te doen. Die hoeveelhede moet jy self bepaal na gelang van die hoeveelheid fynaartappels wat beskikbaar is.
Sny uie en spek fyn en braai. Meng met die aartappel, een eier en meel. Die hoeveelheid meel moet net genoeg wees om die beslag styf te maak. Gooi bietjie olie in 'n pan en braai weerskante tot bruin.
Nieuwste braai recepten
Focaccia met knoflook-kruidenolie
Barbeque gegrilde Champions
Heerlijk gemarrineerde Champions om lekker te grillen. Voor wat verandering bij de traditionele Hollandse BBQ.
Bakje Champignons, Flinke hoeveelheid Gekruide olie ( Knoflook ), 2 eetl. Grilkruiden, Goede hand Verse korriander, 3 teentjes Knoflook, 1/2 eetl. Zoete Soya saus, , ,
1 beesstert, opgesny. -, olie vir braai. -, 2 uie, in skywe gesny. -, 2 wortels, geskraap en in kwarte gesny. -, 3 selderystingels, in 5 cm.- stukke gesny. -, 15 ml. koekmeelblom. -, 500 ml. vleisaftreksel.(rinderbouillon) -, bouquet garni. -, sout en peper na smaak.
GEHAKTBALLEN IN DEKEN
Frikkadelletjies in deegmengsel
Enige maalvleis(gehakt) kan gebruik word en geur dit volgens smaak., Maak frikkadelletjies so groot soos verkies. (Ek maak gewoonlik kleintjies), Bak of braai tot mooi bruin.,, , , Deeg:, , 2 koppies -meelblom - , 2 teelepels bakpoeier -, Bietjie sout - 1 eier, ,
500 g boerewors (oorskiet van braai werk goed), 3 eiers, geklits, 1 klein blikkie soetmielies, botter, melk, sout en peper, 6 medium aartappels, geskil (of een sakkie aangemaakte Smash), 1 k gerasperde Cheddarkaas
2 dik snye bruinbrood, 500 ml melk, 15 ml appelkooskonfyt, 5 ml gemmer, 2 groot uie gekap, 2 eiers, paprika, 1 kg maalvleis, olie vir braai, 15 ml kerrie poeier, 75 g pitlose rosyne, 1 pakkie beesstert soppoeier, 2 ml droe mosterd, sout na smaak, 5 ml aromat, , ,
500g skaaplewer - 4 middelslag aartappels, 250ml gesnyde groenboontjies - 2 spinasieblare -, 1 middelslag tamatie - 1 ui, 1 sny brood - 3 eiers -, 180ml ongesif afgemeet meelblom 15ml -bakpoeier -, 10ml sout - 1ml peper, kookolie vir vlak braai.
500g Lewer (skaap, kalf- of bees) -, 2 middelmatige Ui -, 2 Eiers -, 1 eetlepel Asyn of Suurlemoensap -, 1 teelepel Sout -, kwart teelepel Peper -, 1 teelepel gekapte Pietersielie (opsioneel) -, Olie om in te braai,
Op de Cadac BraaiMaxx met pizzasteen bak je een heerlijk kruidenbrood voor bij de braai!
Voor het brood, 500g bloem, 1 zakje gist (7g), 310 ml lauwwarm water, 15g zout, 15g suiker, 15g roomboter, , Voor de knoflook-kruidenolie, 2 tenen knoflook, 50 ml olijfolie, 1 bakje verse Italiaanse kruiden ( mengsel van tijm, oregano, rozemarijn, salie), peper en zout,
50ml soya sous -, 15ml gemmer, fyn opgesny -, 3 knoffelhuisies, fyn opgesny -, 30ml heuning -, 50ml grondboontjie olie -, 30ml droe sjerrie -, 2 medium grootte rissies, opgesny -, 700g vark fillette(varkenshaas) -, 30ml olie om in te braai -, geroosterde sesame sade vir tekstuur
1 dosyn hardgekookte eiers, , KERRIESOUS:, Braai 2 middelmatige uie in 2 eetlepels vet/olie tot bruin en geurig. Skep uit en sit eenkant., Neem `n kastrol, sit daarin:, 3 eetlepels koekmeelblom (bloem), 1 eetlepel botter, 1 teelepel borrie (geelwortel), half teelepel kerrie, knippie sout,
500g skaaplewer(of runderlever) - 4 middelslag aartappels -, 250ml gesnyde groenboontjies (sperciebonen) - 2 spinasieblare -, 1 middelslag tamatie - 1 ui -, 1 sny brood - 3 eiers -, 180ml ongesif afgemeet meelblom - 15ml bakpoeier -, 10ml sout - 1ml peper -, kookolie vir vlak braai.
Maklik klaar te maak vir baie mense
Neem twee dun gesnyde stukkies vleis (steak, of vark steaks) plaas tussen die twee stukkies vleis ham en kaas en steek vas aan die kante met tandestokkies. Rol in meel en eier en braai dan in olie.,
Basiese resep vir Franse braaibrood:, 2 eiers -, knippie sout -, 150 ml melk -, 6 snye brood, korsies afgesny -, 60 g botter, METODE:Klop die eiers, sout en melk saam. Doop die snye een-een in die eiermengsel. Smelt die botter in 'n pan en braai die snye tot goudbruin aan albei kante.
In de zomer vinden we dit wel de lekkerste bonensalade die er is omdat hij zoveel verschillende smaken heeft. Prima barbecue salade en past geweldig bij geroosterd rundvlees vinden we. Hij is slank, gezond en bevat veel vitamines. Deze stond dus in het hete pinksterweekend bij de braai op tafel. Voldoende voor 5 personen als bijgerecht.
1 kilo verse sperziebonen, 500 gr cherry tomaten, 1 sjalot, gesnipperd, 2 e olijfolie, extra vierge, 2 t geraspte citroenschil (zest), 6 e vers geperst citroensap, 3 e vers gesnipperde platte peterselie, 1 t vers gemalen zwarte peper, 2 t zeezout
Hoenderlewertjies en Pynappels in Xtine
Kook langkorreleys gaar, dreineer in 'n vergietes en roer 'n albaster of twee botter daardeur. Sout en peper na smaak en hou eenkant warm. Braai twee fyngekapte uie in botter en olyfolie tot goudbruin. Voeg 'n toontjie oftwee vars, fyn knoffel by en braai, nog so 'n minuut of wat. Gooi 'n goeie blaps soet sjerrie by, en 'n waagsame knyp gemengde kruie. Roerbraai alles vir 'n rukkie. ('n Rukkie is net so lank as wat dit vir Edith Piah neem om 'n mens weemoedig te maak). Intussen het jy 'n pakkie hoenderlewerrs mooi skoongemaak en kleinerig opgesny. Sprinkel hulle met 'n suurlemoen se sap, 'n sopie brandewyn en so 'n eetlepel heuning. Voeg by die uie en roerbraai nog so 'n liedjie lank. (Mozartse Towerfluit verrig wonderee in hierdie geval). As alles mooi gaar is, roer jy 'n koppie vars joghurt daardeur en verhit die lot. Moenie laat kook nie, anders sit jy met skifsels wat die dis en die liefde gaan dwarsboom...In warm borde rangskik jy 'n ring rys. Skep die lewers in die middel en sprinkel varsgekapte pynappel bo-oor.
2 uie, in ringe gesny -, 15ml vars gemmerwortel, gerasper -, 1 heel kaneelstok -, 6 kardomonsade,gekneus(opsioneel) -, 1kg stoweskaapvleis, in blokkies gesny -, 15ml matige kerriepoeier -, 15ml borrie (geelwortel) -, 2ml neutmuskaat -, 1ml rooipeper (ceyanne) -, 20ml suiker -, 4 knoffelhuisies, fyngedruk -, 1 groen soetrissie(paprika), in repe gesny -, 1 lourierblaar -, olie om in te braai -, sout en varsgemaalde peper -, 15ml fyn komynsaad(jeera) -, 5ml fyn koljander -, 5ml gemengde kruie -, 410g heel, tamaties,fyn gekap -, sap van halwe suurlemoen(citroensap)
3 koppies bruismeel(zelfrijzend bakmeel), 4 eiers (geel en wit apart), 1 ml sout, 10 ml bakpoeier, 4 koppies water, 1 koppie olie, BILTONGVULSEL:, , Sny beesbiltong baie fyn (nie stof nie) en braai saam met fyngesnyde uie, in klein bietjie olyfolie. Indien verkies, kan swartpeper bygevoeg word, (nogal heelwat)., ,
Kerf 1 pakkie sampioene dun en braai in groot eetlepel opgehoopte margarien, Gooi by 1 bakkie opgehoopte margarien, Gooi by 1 bakkie vars room en, 1 blokkie hoender ekstrak (net so), Bind met 1? teelepel maizina, Proe of sout genoeg is, Geur met swart peper, suurlemoenpeper(citroenpeper) na smaak., 1 Bossie grasuie(lenteui) 1 cm stukkies gesny asook die lowwe., MENG
HAMLAPPEN MET KNOFLOOK EEN ABRIKOZEN JAM OP BBQ
Lekker met een zuid afrikaans BRAAI
500 g hamlappen, 3 teentjes knoflook, zout, peper, 2 e zonnebloemolie, 1 e gehakte verse tijm of 1 t droge tijm, 125 ml abrikozenjam, 2 e worcestersaus
Einde van't maand Kip
Einde van die maand se Hoender: Dis die einde van Januarie. Die nuwejaarspartytjie het al jou krag-, water- en Foshinirekening se geld opgedrink. Daar is 'n gesin wat moet kos kry - wat nou? Hier's 'n lekker hoenderpastei wat jou onder R15 gaan kos vir 4 mense.
Braai 2 uie. Gooi 4 hoenderborsies by. Geur met sout, peper, hoenderspeserye en Worcestersous en kook tot sag. Gooi klein blokkies aartappel by (3 aartappels) en kook ook tot sag. Jy kan sampioene ook bygooi, maar dis opsioneel. Laat hoender koud word. Vlek in klein stukkies. Rol nou Today-deeg uit en voer bak daarmee uit. Skep hoendervulsel in deegbak. Hou genoeg deeg oor om 'n deegdeksel te maak om bo-oor hoendervulsel te sit. Smeer deksel met eiergeel en bak tot bruin by 180 grade celcius.
Kotie Se Bobotie (Tipies Suid-Afrikaanse Gereg
Dis 'n gereg wat die Maleier-slawe teen die helfte van die 18de eeu maakt het
1 dik sny witbrood, 500 ml melk (2 koppies), 2 groot uie, 30 ml botter of margarien, 1 kg gemaald beesvleis, 75 gr sultanas (half koppie), 25 ml fyn appelkoosconfyt, 10 ml sout, 5 ml suiker, 2 ml fyn neutmuskaat, 2 ml peper, 250 ml water, 125 ml asyn, half pakkie beesstertsoppoeier, 15 ml kerriepoeier, 10 ml borrie, 15 ml blatjang (1 eetlepel), 2 eiers
Gegrilde ananas met marscapone
Zoet nagerecht en zo simpel van de BBQ, met een extraatje
1/2 halve ananas, 250 gram marscapone, 1 eetl bruine basterd suiker, rum
1 pak noedels, 1 soetrissie "green pepper" (groene paprika), 2 uie, , 125 ml olie, 125 ml asyn, 200 ml suiker, 250 ml tamatiesous (tomatenketchup), 25 ml kerriepoeier (matig), Swart peper en sout na smaak,
2 koppies gekookte, fyngemaakte pampoen, 2 t bakpoeier, 1 e suiker, 2 eetlepels meelblom (tarwe meel), 2 eiers, sout
Rijke Champignon Saus
1 Klein ui - fyngekap, 1/2 pakkie fyngekapte spek (Bacon), 1/2 pakkie Sampioensop, 1 Houer (250 ml) Room(slagroom), 1 Pannetjie fyngesnyde knopiesampioene,
Kerriebiefstuk (Op kole gebraai)
Sny gekapte kruisskyf in porsies. Sout en peper en l? oornag in sous.,, , , Sous:, , , , Klits 1 eier en voeg by: -, 2 e Tamatiesous(tomaten ketchup) -, 2 e Worcestersous -, 2 e asyn -, 2 t kerriepoeier -, 1 e kookolie -, 2 e blatjang(chutney) -, 1 gerasperde ui -, 3 huisies knoffel gekap,
van ingede , 1 recepten, 0 volgers
van JHoefnagels , 1 recepten, 0 volgers
van Kanunnik1 , 1 recepten, 0 volgers
van Bea_Van_Den_Bosch , 1 recepten, 0 volgers