Appel- en kaneelkoekresep - Nuwe resepte - 2022
Appel- en kaneelkoekresep
Hierdie resep kombineer die soetheid en tekstuur van die appels met die warm kaneelgeur en 'n sweempie amandel. Heerlik bedien, warm of verkoel, alleen of saam met room, vanielje-roomys of vla.
3 groot appels, soos Gala of Braeburn
220 g ongesoute botter, versag
220 g gegranuleerde suiker
2 eetlepels halfvol of vol vetmelk
220 g selfverhogende meel
2 eetlepels gemaalde amandels
MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 35 minute› Gereed om: 1 uur
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4 en voer 'n groot ronde koekpan uit.
Sny 2 1/2 appels dun. Sny dan die oorblywende helfte fyn of rasper en hou eenkant.
Verroom die botter en die suiker saam. Sodra dit glad is, klits die melk by.
Klits die eiers met die amandelekstrak en voeg geleidelik by die bottermengsel. Voeg jou fyngekapte of gerasperde appel by en roer goed.
Sif jou meel in. Voeg die kaneel en gemaalde amandels by en vou dan alles saam. Gooi die mengsel in die blik en maak die bokant gelyk met die agterkant van die lepel.
Rangskik die appels na wens bo -oor en oorvleuel dit. Sny ekstra appel indien nodig, want die hele bokant moet bedek wees - as die koek rys, is daar meer oppervlakte, dus gebruik baie! Opsioneel: eindig met 'n bietjie suiker, kaneel en 'n paar gesnyde amandels indien verkies.
Bak in die oond - dit behoort 30 tot 45 minute te neem, maar dit hang alles af van die hoeveelheid vog en suiker in u appels, sodat dit kan wissel - hou die appelskywe fyn en kyk of die koek heeltemal gaar is deur. Laat afkoel of bedien dadelik!
As amandel nie jou ding is nie, vervang die amandelekstrak met vanielje -uittreksel en gebruik 'n bietjie gemaalde rys in plaas van gemaalde amandels - net so goed! Vir 'n ryker mengsel kan u ook half sagte bruinsuiker in plaas van wit gebruik.
Kaneel appelkoek resep
TRADISIONELE BRITSE RESEP: Hierdie appelkoekresep is ideaal vir diegene wat nie eers kan dink om 'n gewone appel te eet nie.
'N Vriend van my is so. Sy sit elke keer kaneel op Appels. Noudat ek daaraan dink, het ek haar nog nooit 'n gewone appel sien eet nie. Ooit.
Hierdie koek is propvol vars natuurlike appels, die perfekte hoeveelheid kaneel en suiker vir die lekkerny.
Vaardigheidsvlak: Tyd: 90 minute
Prys: Maak: 1 koek
6 groot of 8 klein appels
450 gram wit suiker
90 gram wit suiker
1 lb suiker
3.1oz Wit Suiker
2,75 koppies alledaagse meel
6 eetlepels wit suiker
01 - Voorverhit die oond tot 175C.
02 - Smeer 'n koekvorm (kan ook 'n buisvorm wees).
03 - Skil en kap die appels.
04 - Meng die gekapte appels in 'n bak met kaneel en witsuiker (tweede porsie) en hou eenkant.
05 - Roer meel, bakpoeier en sout in 'n skoon aparte bak.
06 - Meng in 'n derde bak olie, die eerste porsie wit suiker, lemoensap, vanielje en eiers saam.
07 - Meng droë bestanddele (tweede bak) met nat (derde bak) en meng tot glad.
08 - Giet die helfte van die beslag in die voorbereide koekvorm.
09 - Smeer die helfte van die appelmengsel bo -op die beslag.
10 - Giet die oorblywende beslag bo -oor die appels en bedek die res met die appels.
11 - Bak in die voorverhitte oond vir 90 minute of tot die vurk of die tandestokkie skoon uitkom as dit in die middel van die koek geplaas word.
2 ½ koppies wit volgraanmeel
½ koppie canola -olie
3 medium Granny Smith -appels, geskil en gekap (ongeveer 4 1/2 koppies)
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek 'n 12-koppie Bundt-pan met bakspuit. Klits meel, kaneel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak eenkant.
Meng gegranuleerde suiker, bruinsuiker, olie en lemoensap in die bak van 'n staafmenger, met 'n roer teen medium spoed tot ongeveer 1 minuut. Voeg eiers en vanielje by, klits net tot gekombineer. Voeg die meelmengsel by die suikermengsel totdat dit net opgeneem is. Vou appels in. Plaas die beslag in die voorbereide pan en maak die bokant gelyk.
Bak tot 'n houtstok wat in die middel geplaas is, skoon is, ongeveer 50 minute. Verkoel 10 minute in die pan. Keer uit op 'n draadrak en laat ongeveer 1 uur heeltemal afkoel.
Toerusting: Bundtpan van 12 koppies, staanmenger
Om voor te berei: Draai afgekoelde koek lugdig toe en bêre tot 1 dag by kamertemperatuur.
Bestanddele van Nota
Granny Smith appels: Ek beveel Granny Smith -appels in die resep aan, want die soetheid vergoed die soetheid van die koek en glans, maar jou gunsteling bakappel behoort net so goed te werk.
Suurlemoensap: 'N Bietjie suurlemoensap wat by die appels gemeng is, voeg ook 'n bietjie tert by om die soetkoek te balanseer.
Suurroom: Suurroom word in die koekbeslag gebruik en help om die koek sag en klam te maak. As u dit nie het nie, kan u dit vervang met dieselfde hoeveelheid onversoete Griekse jogurt.
Groenteverkorting om die pan in te smeer
3 koppies plus 2 eetlepels alledaagse meel
3 groot (of 6 of 7 klein) Gala-, Honeycrisp- of SweeTango -appels, ongeveer 1 1/2 pond totaal
1/3 koppie donkerbruinsuiker
1 1/2 eetlepel gemaalde kaneel
1 1/2 koppie gegranuleerde suiker
1 Koppie canola-olie of saffloerolie met uitgedrukte pers
1/2 koppie vars uitgedrukte lemoensap
Gebruik groenteverkorting om die binnekant van 'n 13-by-9-duim-metaalpan sterk te smeer.
Voeg 2 eetlepels meel in die pan. Werk oor die wasbak en skud die pan om dit aan alle kante met meel te bedek. Skud oortollige meel uit.
Skil, ontpit en kwarteer appels. Sny die appels in skywe van 1/4 duim dik. (As u appels groot is, sny die skywe in die helfte.)
Sit appels in 'n medium bak. Roer bruinsuiker en kaneelmengsel goed deur.
Meng die oorblywende 3 koppies meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak.
Klits eiers saam in 'n klein bak.
Maak 'n put in die middel van meel, gooi olie, lemoensap en vanielje daarin. Giet geklitste eiers.
Gebruik 'n groot rubberspatel om die mengsel saggies te vou totdat al die meel bevochtig is.
Smeer ongeveer twee derdes van die beslag oor die bodem van die voorbereide pan.
Rangskik appelmengsel liggies oor die beslag, wees versigtig dat appels nie aan die kante van die pan raak nie.
Gebruik die spatel om die res van die beslag eweredig oor appels te strooi (dit sal nie heeltemal bedek wees nie).
Bak totdat die bokant mooi bruin is en die houtstokkie in die beslagarea ingeplaas is, ongeveer 50 minute skoon uitkom. Verkoel in pan op draadrak.
Roer 'n paar teelepels water by die poeiersuiker in 'n klein bak om 'n gladde, dik glans te kry.
Bedruip die glans oor die warm koek met 'n groot vurk. Bedien die koek terwyl dit nog warm is.
Berei u glans voor deur die bogenoemde 4 glansbestanddele in 'n klein bak te meng tot glad.
Sprinkel die glans oor die koek. Sodra dit gereed is, kan u dit sny en bedien! Geniet u Keto -appelkaneelkoek met lae koolhidrate!
Spuit 'n springpan van 8 duim (Foto 10) Voeg die helfte van die koekbeslagmengsel in die pan (Foto 11) en versprei in 'n gelyke laag (Foto 12) Voeg die appeltertmengsel bo -op die beslag in die beslag pan (Foto 13)
Smeer die appeltertvulsel eweredig (foto 14) en voeg dan die res van die koekbeslag (foto 15) by en versprei eweredig (foto 16)
Sprinkel die krummelmengsel van kaneelsuiker eweredig bo-oor (Foto 17) en sit dit in die oond vir 50-55 minute tot gaar.
HOOFBESTANDDELE VAN HIERDIE RESEP:
- Appel, kaneel, suurlemoen, eiers
HOE OM APPEL-, SUURLEMOEN- EN KANELKOEK TE BEREI:
Was, skil die appels en verwyder die sade. Plaas die appels in blokkies gesny saam met die kaneel in 'n blender en meng hoog tot 'n romerige mengsel.
Klits die eiers, suiker en suurlemoenskil tot 'n homogene mengsel verkry word. Voeg die appelroom, die suurlemoensap by en meng vir 2 tot 3 minute totdat dit mooi ingewerk is. Voeg die meel by die bakpoeier by en klits tot 'n romerige en homogene mengsel. Giet die mengsel in die voorbereide bak en bak ongeveer 35 tot 40 minute. Skakel die oond uit en maak die koek los. Laat afkoel tot kamertemperatuur en sit voor.
Kaneel en appel het 'n goeie vriendskap, nie waar nie? Hulle lig mekaar op soos net ware vriende dit doen. En terwyl hulle heeltemal verskillende dinge is as hulle uitmekaar is, is hulle saam hul eie geurentiteit: appelkaneel. Net deur hierdie woord te spreek, dink ek aan die kombinasie van gesellige, warm speserye en sagte, soet appels. En die kombinasie (met 'n ekstra bygesnyde gekapte okkerneute vir 'n bietjie crunch) is net die paar om 'n eenvoudige alledaagse koek soos hierdie te smaak.
Ons beskou 'n elke dag as 'n koek 'n koek wat in een bak saamgevoeg word, wat minder as 15 minute neem om in die oond te kom en geen ryp nodig het nie. Weet jy, die soort wat maklik sou slaag vir 'n vinnige brood as dit in 'n broodbak gebak word? Dit is wat dit is. U kan dit in enige vorm van bak bak en dit as 'n peuselhappie of 'n toevallige nagereg eet, of selfs 'n stukkie byt vir ontbyt. Dit maak nie regtig saak nie. Ons weet net dat dit goed is!
Hierdie koek het 'n klam en sagte krummel en het 'n sterk kaneelgeur. Dit word nie oorval met appels nie, daar is net genoeg om dit klam en smaakvol te hou, maar maak seker dat jy dit redelik goed kap, want jy wil nie regtig groot stukke hier hê nie. Dit is 'n eenvoudige koek. Eenvoudig om te maak, maklik om te geniet en gegeur met 'n klassieke kombinasie van soetheid en speserye. Dit is alles lekker!