Tafelsout Sistematiese naam
Wit vastestof Selkonstantes
a=564.04(1) pm Ruimtegroep
Fm3m; F4/m 3 2/m Nummer
357 [mg/ml] (water @25 °C)
Vrywaring en verwysings
Sout is 'n natuurlike geurmiddel wat daagliks in kos geëet word.
Gewone sout is 'n minerale stof wat bestaan uit natriumchloried (NaCl), 'n verbinding wat deel uitmaak van die groter klas van ioniese soute. Sout in sy natuurlike vorm is 'n kristallyne mineraal bekend as rotssout of haliet. Sout is in groot hoeveelhede teenwoordig in die see waar dit die belangrikste minerale bestanddeel is, met die oop see wat ongeveer 35 gram (1,2 onse) van vastestowwe per liter bevat, 'n soutgehalte van 3,5%. Die sout is noodsaaklik vir dierelewe, en sout is een van die basiese menslike smake. Diereweefsel bevat groter hoeveelhede sout as plantweefsel; dus verg die tipiese dieet van nomades wat leef van hul kleinvee en beeste min of geen soutbyvoeging, terwyl 'n graangebaseerde dieet aanvulling vereis. Sout is een van die oudste en mees alomteenwoordige geurmiddels van kos en is 'n belangrike metode van voedselpreservering.
Tafelsout het die halietstruktuur, 'n eenvoudige kubiese kristalstruktuur wat bestaan uit 'n afwisseling van lae positiewe en negatiewe ione in digste stapeling in die volgorde A-a-B-b-C-c(-A-a-ensomeer). Die stapelrigting is die (111)-liggaamsdiagonaal van die kubiese eenheidssel. Hierdie kristalstruktuur word deur baie ander stowwe aangeneem.
Die oplosbaarheid in water styg slegs weinig met die temperatuur, van 357 [mg/ml] (@25 °C) na 384 [mg/ml] (water @100 °C). Toevoeging van HCl doen die oplosbaarheid sterk afneem en in gekonsentreerde HCl is die stof amper oplosbaar.
Sout (chemiese stof) (Na+Cl-)
↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 “Science Lab MSDS (in en)”.
↑ 2,0 2,1 “Sigma Aldrich product information (in en)”.
Ontsluit van "https://af.wikipedia.org/w/index.php?title=Tafelsout&oldid=1441131"	Kategorieë: Kristalstruktuur met ruimtegroep 225B1-strukturePreserveermiddelsGeurmiddels	Navigasie-keuseskerm
AcèhAlemannischالعربيةܐܪܡܝܐمصرىАварAymar aruAzərbaycancaتۆرکجهБашҡортсаBoarischŽemaitėškaБеларускаяБеларуская (тарашкевіца)‎Bahasa Banjarবাংলাབོད་ཡིགBrezhonegBosanskiБуряадCatalàMìng-dĕ̤ng-ngṳ̄CebuanoTsetsêhestâheseCymraegDanskDeutschΕλληνικάEnglishEsperantoEspañolفارسیSuomiFrançaisGaeilgeGàidhligAvañe'ẽગુજરાતી客家語/Hak-kâ-ngîहिन्दीHrvatskiMagyarBahasa IndonesiaIgboIdoÍslenskaItaliano日本語Basa JawaქართულიҚазақшаಕನ್ನಡ한국어KurdîКыргызчаЛезгиLatviešuमैथिलीМокшеньBaso MinangkabauМонголमराठीBahasa Melayuမြန်မာဘာသာNāhuatlनेपालीNederlandsDiné bizaadOccitanLivvinkarjalaଓଡ଼ିଆਪੰਜਾਬੀPolskiپنجابیپښتوPortuguêsRomânăРусскийKinyarwandaसंस्कृतम्Саха тылаScotsسنڌيSrpskohrvatski / српскохрватскиසිංහලSlovenščinaChiShonaSoomaaligaShqipСрпски / srpskiSvenskaதமிழ்తెలుగుТоҷикӣไทยTagalogTürkçeئۇيغۇرچە / UyghurcheУкраїнськаاردوVepsän kel’Tiếng ViệtWalonWinarayIsiXhosaייִדישYorùbá中文文言Bân-lâm-gú粵語	Wysig skakels	Die bladsy is laas op 3 April 2016 om 15:18 bygewerk.