Vleisgeld uit melkkoeie | Landbou
Landbou / Bedrywe / Diere / Vleisgeld uit melkkoeie
5 November 2007 Rooivleispryse het die afgelope paar jaar sterk toegeneem; hoofsaaklik danksy ‘n stabiele aanbod en ‘n toenemende vraag na vleis. Dit skep geleenthede vir melkboere om bulkalwers aan voerkrale te verkoop.
Melkbees-bulkalwers (Holsteins) het ‘n markprys van R200 tot R400, maar slegs enkele voerkrale is bereid om die kalwers aan te koop. Die bulkalwers van sekere melk- en vleisrasse word selfs beskou as van min waarde vir die voerkraalbedryf omdat hulle swak groei in voerkraaltoestande.
Mnr. Thys Swart, boer van Swellendam en ondervoorsitter van die Simmentaler-belangegroep, het by ‘n inligtingsdag oor bemarkingsmoontlikhede vir Simmentaler-kruisrasbeeste gesê van die belangrikste voordele van die inisiatief is dat dit diversifikasie in die melkvertakking moontlik maak sonder bykomende uitgawes. Derhalwe kan meer geld per koei verdien word.
In ‘n brief wat dr. Dirk Verwoerd, tegniese bestuurder van Pfizer-dieregesondheid, voor die inligtingsdag uitgestuur het, sê hy voorlopige inligting oor groeisyfers en gekoördineerde bemarking toon die potensiaal om die bykomende inkomstebron vir melkboere te ontsluit.
" ‘n Ontleding van speenkalfpryse deur die jaar vir die afgelope sewe jaar dui op ‘n ‘skaarsheidspremie’ van 20% tot 30% wat gewoonlik betaal word per kilogram lewende gewig vir kalwers wat in Augustus verkoop word, teenoor dit wat betaal word in April wanneer kalwers uit die somerre&eumlngebiede aan die voerkraalmark gebied word."
Swart sê voerkrale betaal boere reeds tussen R11/kg en R12/kg vir Simmentaler-kruisbulkalwers – dieselfde as wat vir rasegte vleisbeeste betaal word. "Hierdie Simmentaler-kruiskalwers is besonder gewild by voerkrale omdat hulle gewoonlik hans grootgemaak is en dus gewoond aan mense is. Daarby het hulle ‘n rustige temperament.
"Wanneer hierdie kruiskalwers by die voerkraal aankom, kan hulle dadelik begin gewig aansit, terwyl kalwers wat van vleisbeeste gespeen is, die eerste paar weke gewig verloor vanwe&euml stres. ‘n Verdere bonus is dat die kruisrasversies in die melkery opgeneem kan word aangesien daar bewys is dat kruisraskoeie selfs meer melk produseer as hul rasegte melkmaats in dieselfde kudde," sê Swart.
Swart sê in verskillende proewe oral in die wêreld het Simmentaler/Simmentaler-beeste ‘n puik groeitempo en goeie voeromsetting getoon. "Deur Simmentalers met melkbeeste te kruis, is gevind dat die voeromsettingskoers van die kruisraskalwers beduidend beter as dié van rasegte melkbeeste is."
Dieselfde resultate word met plaasproewe gekry. Op Dundonald van mnr. Pierre Laesecke was die gemiddelde gewig van Simmentaler-Jersey-kruisbulle 231 kg op sewe maande. Op Weideland, die plaas van dr. Josef Uys, het Simmentaler-Jersey-kruisbulle gemiddeld 205 kg geweeg op vyf en ‘n half maande. By Springmount Trust in die Oos-Kaap het ‘n groep gemengde kruisings (Simmentaler x Jersey en Simmentaler x Holstein) gemiddeld 264 kg geweeg ná tien maande op grasweiding.
Springmount se kruisraskalwers is teen gemiddeld R2 795 stuk verkoop, met ‘n wins van R632 per kalf. Rasegte Holstein-bulkalwers moes 30 dae langer gehou word om 267 kg te haal. Nadat hulle verkoop is, was die wins per kalf slegs R451.
Eweneens het dr. Carel Muller, navorser van die Wes-Kaapse departement van landbou se instituut vir diereproduksie by Elsenburg, gevind dat vyf maande oue Simmentaler/Holstein-kruisings 209,3 kg weeg, met ‘n daaglikse gewigstoename van 1 071 g.
Muller is besig met ‘n kruistelingsprojek waarin eienskappe van Simmentaler x Holstein- en Simmentaler x Jerseykuddes met rasegte diere vergelyk word. Hy sê in al die proewe het die Simmentaler x Holsteinbulkalwers, -ossies en -verse swaarder geweeg as die vergelykende Holsteinbulkalwers, -ossies en -verse.
"Ho&eumlr liggaamsgewig vir vleisbeeste verseker ‘n ho&eumlr inkomste. Die uitwerking van kruisteling sal oor die leeftyd van die melkkoeie bepaal word. Die potensiaal van die Simmentaler-ras in vergelyking met ander melkbeesrasse in Suid-Afrikaanse toestande met laegraadse voerbronne moet nog bepaal word."