Cupcake Zebra Kefir - Cupcakes - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van Zebra Cupcake op Kefir
Margarien 100 gram
Koeksoda 1,5 teelepels
Tafelasyn vir blus soda
Suiker 180 gram
Koringmeel 375 gram
Klein metaalpan, twee eetlepels, teelepel, kombuisstoof, bakskottel, oond, menger of handvis, twee diep bakkies, tandestokkie of katoenknoppe, mes, opdienbak, sif, medium bak, snyplank
Maak 'n Zebra Cupcake saam met Kefir:
Eerstens moet ons die margarien smelt. En hiervoor, plaas dit in 'n klein metaalpan en sit dit op medium hitte. Wanneer die bestanddeel begin smelt, maak 'n klein vuurtjie en bring dit deurlopend met 'n eetlepel te roer tot vloeibaar.
Om ons kolwyntjie sag en lugtig te maak, is dit nodig om die meel te sif. Vir hierdie aksie is dit tyd om 'n sif direk oor 'n klein bakkie te gebruik, dan word die meel versadig met suurstof, en die deeg sal "asemhaal".
Stap 3: bere die hoofdeeg.
Giet margarien in 'n diep bak en giet suiker in die houer. Ons meng alles goed met 'n menger of met 'n handklitser totdat die suikerkomponent heeltemal opgelos is. Dan voeg ons eiers, kefir, meel by die mengsel, effens sout na smaak en blus dadelik uit. Asyn hiervoor benodig slegs 'n paar druppels. waarskuwing: laat 2-3 eetlepels kefir by. Ons sal dit benodig vir die verdere voorbereiding van die koek. Knie die homogene deeg goed met 'n klitser. Dit blyk vloeibaar te wees.
Stap 4: vanaf die hooftoets berei ons twee soorte toetse voor.
Die basis vir Keks is amper gereed! Nou, om 'n regte eetbare "sebra" te maak, moet ons die hoofdeeg in twee dele verdeel. Om dit te doen, giet die helfte in 'n ander bak. Voeg in een toetsgedeelte 'n knippie vanillien by en meng dit weer goed met 'n klitser. Dit is belangrik om: voeg vanillien baie versigtig by, want as u te ver gaan met hierdie bestanddeel, sal die gereg bitter wees. Voeg 'n ander deel van die deeg kakaopoeier en die oorblywende paar lepels kefir by. Ons meng alles goed met 'n klitser totdat die massa homogeen word en 'n delikate koffiekleur kry.
Stap 5: berei die Zebra Cupcake op kefir voor.
Ons smeer die bakplaat met 'n stuk botter, en vergeet nie eers die mure van die houer nie. En nou begin die pret! Alternatiewelik, in klein porsies, giet die wit en koffie deeg bo-op mekaar. Dit blyk ongeveer 6-9 lae elke toets. Maar dit is nie al nie! Met 'n tandestokkie of 'n watte-depper trek ons ​​stroke langs die oppervlak van die koek, vanaf die middel en eindig met die kante van die bakplaat. Om 'n blom in die middel van die skottel te maak, trek 'n tandestokkie oor die oppervlak van die boonste toetslaag (in my geval, koffie), begin van die kante van die laag en eindig met die middel. Dit wil sê, ons maak kort stroke tussen lang stroke. Dit blyk dat dit so 'n skoonheid is! Voorverhit die oond intussen tot 'n temperatuur 180 ° C. Sit die Zebra-kolwyntjie op kefir om voor te bak 40-50 minute. Skakel die oond na die tyd af, haal die voltooide bak daaruit en laat effens eenkant afkoel.
Stap 6: Sit Zebra Cupcake voor met kefir.
U sal die vanielje-sjokoladesaroma van varsgebakte gebak voel in die kamer! Zebra cupcake is baie delikaat, sag en lugtig. Dit is eenvoudig nie moontlik om weerstand te bied nie, maar u moet nog 'n paar minute wag. Gebruik 'n mes aan die kant van die bakskottel om die kolwyntjie maklik te kry. Ons dek die vorm met 'n snyplank en draai die houer onderstebo. En dan skuif ons die gebak na die opdienbak. So 'n kolwyntjie kan geniet word met 'n koppie van jou gunsteling tee of 'n glas melk. Geniet u maaltyd!
- - As kefir nie beskikbaar is nie, kan die bestanddeel, ondanks die naam van die resep, vervang word met vloeibare suurroom.
- U kan die kolwyntjie vooraf in porsies sny, dit met 'n bietjie gunsteling room of konfyt smeer en met drankies bedien.
- - Let op: moenie die oond gedurende die bakproses oopmaak nie.
- - En die gereedheid van Keks kan met 'n tandestokkie nagegaan word. Na die toegelate tyd vir kook, haal ons die skottel uit die oond en steek dit met 'n tandestokkie in. As daar nog stukke rou deeg op die voorraad is, moet u die Cupcake nog langer bak.
- - Maak seker dat u premium meel en beproefde handelsmerke gebruik, anders werk die Cupcake dalk nie - dit sal klam van binne wees, droog buite en rooskleurig.
- - Dit is die beste om 'n bakkie met 'n verwyderbare sy te gebruik, sodat u die Cupcake maklik kan kry.
Kyk na die video: Кекс на Кефире. Простой Стаканчиковый Кекс - все смешал и готово! Cupcake on Kefir (Oktober 2021).