Diep gebakte tofu resep - Tradisionele resepte - 2022
Diep gebakte tofu resep
Tofu word bedek met mielieblom en dan diep gebraai. Dit word bedien met sprietuie en hoi-sin-sous. Gebruik enige doopsous in Asiatiese styl wat u verkies.
100 mense het dit gemaak
1 (349 g) pak stewige tofu, soos Blue Dragon
Sny tofu in 12 blokkies. Plaas mielieblom op 'n bord of in 'n vlak bak en gooi tofu daarin, bedek deeglik.
Verhit genoeg olie in 'n groot braaipan of wok sodat tofu halfpad ondergedompel word. Braai tofu in warm olie vir 3 tot 5 minute aan elke kant, of tot bros. Dreineer op 'n bietjie kombuisrol.
Sprinkel sprietuie oor tofu en bedruip met hoisinsous. Bedien dadelik.
Dit is redelik goed, maar as 'n Japannese kon ek net nie hoisin -sous oor die tofu gooi nie. Ek dink dit is so vinnig en maklik, maar dit is soveel beter met sojasous, mirin (ryswyn) en kelpbouillon. Jy moet ook gerasperde gemmer bo -op die tofu hê. Lekker !!-01 Maart 2002
LEKKER!! Dit is presies soos die tofu wat ek by my gunsteling Asiatiese restaurante kry! Ek het dit gebruik as 'n plaasvervanger vir hoender in 'n roerbraai resep met die volgende lemoen gemmer glans: 1 eetlepel mielieblom 3/4 koppie lemoensap 3 eetlepels ligte sojasous 1 eetlepel heuning 1 teelepel gemaal gemmer-21 Maart 2002
Dit is net SO goed. Ek sny die tofu in blokkies, sit dit dan tussen die lae papierhanddoeke vir 'n paar minute. Dit haal die oortollige water uit, sodat daar geen spatsels is as die tofu die olie tref nie.-04 Feb 2002
1 pakkie (14 onse) ekstra ferm tofu, gedreineer
1/4 koppie saffloerolie
Gekapte ui -groentes en suurlemoenskyfies, vir opdiening
Sny tofu dwars in agt 1/2 duim plate, sny dan elke plaat in derdes in lengte. Rangskik tofu in 'n enkele laag op 'n bakplaat wat met verskeie lae papierhanddoeke uitgevoer is. Bedek met nog papierhanddoeke en nog 'n bakplaatgewig met ingemaakte goedere. Laat tofu dreineer, ongeveer 30 minute.
Gooi tofu in mielieblom, klop met die vingers om vas te hou. Verhit olie in 'n groot swaarboompan oor medium. Voeg tofu by in twee sarsies, kook tot baie liggoud en draai saggies aan alle kante, ongeveer 5 minute. Oordra na bord bedek met papierhanddoeke. Geur dadelik met sout.
Meng mayonnaise en Sriracha. Bedien tofu met sous, uie en lemmetjieskyfies.
Om tofu te braai is eintlik baie maklik, maar jy moet 'n paar stappe volg. Eerstens wil u u ferm tofu spoel en dreineer. Dit is nie nodig om dit lank aan te druk nie, maar droog dit net en druk dit effens tussen 'n paar velle kombuisdoek.
Ek gebruik 'n groot blok tofu wat ek in 4 kleiner reghoeke moes sny. As u gewone tofu gebruik, kan u hierdie stap oorslaan.
Sodra dit klaar is, verhit ongeveer 2 koppies neutrale olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Tyd om te braai!
Daar is 'n paar dinge om op te let wanneer u tofu braai:
Die olie moet warm genoeg wees. Dit moet suis as jy die tofu daarin sit. Jy kan toets of die olie warm genoeg is deur 'n houtlepel of lepel te doop. As u borrels rondom dit sien vorm, is die olie warm.
Jy wil nie te lank braai nie. Sodra die tofu 'n liggeel kleur het, verwyder dit uit die olie en plaas dit op 'n bord bedek met kombuispapier om oortollige olie te verwyder. As jy te lank braai, word die vel hard en kry dit 'n bitter geur. Ek het gevind dat 3 minute die perfekte tyd is vir die tofu om 'n mooi geel kleur aan die buitekant te ontwikkel terwyl dit sag bly.
Draai dit om. Om 'n eenvormige vel te kry, gebruik 'n houtlepel of spatel om dit minstens een keer halfpad deur die braai te draai.
Dreineer. Sodra die tofu geel is, verwyder dit dadelik uit die olie en plaas dit op 'n bord bedek met kombuispapier om oortollige olie te verwyder.
Knapperige gebakte en gebakte Tofu
½ koppie meel, verdeel
1/2 koppie seltzer water
1 pond ekstra ferm tofu, in blokkies gesny
Klits in 'n vlak bak 1/4 koppie meel, mielieblom, knoffelpoeier, uiepoeier, sout, cayenne en koeksoda. Plaas die oorblywende 1/4 koppie meel in 'n aparte, vlak bak.
Vul 'n klein potjie met 2 duim olie oor medium hitte tot dit rimpel. Deur 'n klein bietjie water op die olie te drup, moet die olie laat knars en sis- dit is hoe jy weet dat dit warm genoeg is om te begin braai.
Klits die seltzer by die gekruide meel-mieliestyselmengsel.
Doop elke tofu-blokkie eers in die gewone meel, bedek dit dan met die meel-seltzerbeslag. Gooi die gekapte tofu-blokkies versigtig in die warm olie en laat braai tot goudbruin, ongeveer 2-3 minute. Haal uit die olie met 'n gaatjieslepel en plaas op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord om af te dreineer. Bedien dadelik, anders verloor die tofu sy skerp gebreekte kors terwyl dit sit.
Tofu Tempura -voorbereidingswenke en algemene vrae
Watter braai -olie moet ek gebruik?
As u leer hoe om tofu te braai, moet u 'n geskikte braai -olie kies. Die klassieke keuse is plantaardige olie, aangesien dit wyd beskikbaar en koste-effektief is.
Dit is egter nie die gesondste opsie nie, en u kan ander olies soos klapperolie of grondboontjie -olie probeer as u 'n laer hoeveelheid versadigde vette en 'n laer aantal gebakte tofu -kalorieë wil hê!
Hoe lank neem dit om tofu te braai?
Onthou dat dit nie lank neem om tofu te braai nie. As u wil hê dat die laag mooi en lig is, wil u nie u tofu -strokies oorvleuel nie. U moet ook seker maak dat u olie warm genoeg is voordat u tofu -stroke byvoeg.
As u eers een strook in die olie plaas, moet dit bly staan ​​terwyl die olie borrel. As die tofu -strook sink, is die olie nie warm genoeg nie. Verwyder die strook en wag nog 'n paar minute.
As die olie warm genoeg is, moet u die tofu -stroke minstens 2 minute laat braai en nie langer as 3 minute nie (afhangende van hoe groot u tofu -repe gesny is). U kan die tofu -stroke omdraai terwyl hulle wegborrel, diepbraai, sodat hulle 'n egalige, knapperige afwerking gee!
Hoe hou jy tempura tofu bros?
Die beste tempura -tofu word vars bedien. Na diepbraai kan jy jou tofu tempura bros hou deur dit op 'n rak te laat en in 'n effens verhitte oond te plaas. Dit hou die tempura warm terwyl u die kans kry om die res van u tempura -stroke en ander kos voor te berei.
Waarom moet ek die tofu vries?
U hoef die tofu nie vooraf te vries nie, maar bevriesing dra baie by tot die tekstuur van die tempura -tofu. Die vries- en ontdooiingsproses gee die tofu 'n baie stewiger, amper taai tekstuur, wat perfek is vir hierdie gereg. Daarsonder kan die tofu maklik te sag word omdat dit diep in die olie gebraai word, wat tot sagte tempura -stokkies kan lei!
Ons het 'n nie-vet Griekse yoghurt van elke handelaar, Joe, van sonskermproe tot puik ingedeel
Hierdie somer sluit selfmade-afrigters Niki Shamdasani, mede-stigter en uitvoerende hoof van Sani, 'n Suid-Asiatiese geïnspireerde mode-handelsmerk Emily Merrell, stigter en hoofnetwerkbeampte van die vrouegespitste netwerkorganisasie Six Degrees Society, dr. Annie Vovan, wie se loopbaan strek oor die die sakewêreld, ruimte sonder winsbejag en diensgebaseerde en e-handelsondernemings en Cachet Prescott, 'n afrigter en strateeg vir besigheidsgedagtes.
Diepgebakte Tofu -resep
Dit is 'n resep om tuis tofu te braai. Dit het 'n bespreking oor dinge om te probeer terwyl u eksperimenteer met wat eintlik 'n baie gewilde Asiatiese restaurantkos is. Onthou, volgens howdaily.com, gefrituurde tofu het verskillende maniere om te kook en verskillende stewigheid en handelsmerke, so dit is 'n lekker ding om mee te eksperimenteer! Alhoewel sommige tofu te sag is om op hierdie manier te kook, is dit raadsaam om vaste tofu vir hierdie resep te gebruik, want dit het sy vorm, maar ek het Evergreen Original (gewone firma) tofu gebruik - beskikbaar by Woolworths -supermarkte in Australië.
Blok Tofu, was en sny in klein blokkies (hoe kleiner die kubus, hoe minder kooktyd).
Canola -olie in 'n geskikte hoeveelheid om die pan of friteuse tot voldoende vlakke te vul.
Gebruik die frituurtoerusting wat u verkies (in die geval van die meegaande foto's, het ek 'n gewone kastrol van staal gebruik - 'n kleiner breedte is meer ekonomies vir oliegebruik, dit beteken meer oliehoogte).
1. Verhit olie volgens die voorkeurbraaimetode. As u seker is dat die olie op die regte hitte is, voeg een blokkie by om dit te toets. As daar baie borrels rondom die kubus is, is dit geskik vir diepbraai.
2. Voeg tofu -blokkies by met 'n tang of met 'n voorkeur metode.
3. Gebruik 'n tang om gereeld tofu om te draai, sodat die knapperigheid aan alle kante van die blokkies voorkom en voorkom dat dit kleef. Die binnekant van die blokkies word nie te gaar nie, en u kry die gewenste effek van 'n knapperige buitekant en 'n romerige binnekant. Pas die temperatuur van die stoof aan om die perfekte effek te kry. Die stukke moet goudbruin wees en na die oppervlak van die olie dryf.
4. Haal uit olie en plaas op bak of bord met kombuispapier om die oortollige olie te absorbeer,
5. Bedien volgens u keuse, op die meegaande foto's kan u die vordering sien, en toe kies ek om myne op 'n groot baba -wombok -blaar te plaas. Ek bedek dit met 'n ingelegde gekapte courgette in 'n rooi kerrieversiering.
Die aantrek werk moontlik teen die estetika, maar was 'n heerlike kalorie-aanvulling op die tofu, wat baie vinnig afkoel en in die geval van my aanbod, op die regte manier taamlik poreus en taai en knapperig was. In die algemeen was ek verstom oor hoe lekker dit was; dit laat natuurlik die gees opstaan ​​om 'n aangename verrassing te sien of te proe. Dit is goed om 'n bietjie Fountain Sweet Chilli -sous langs die baba -wombokblaar te gooi, want my rooi kerrie -sous is maar spaarsamig gegooi. Vir minder kalorieë, sit die rooi kerrie -sous in 'n klein opdienbak en doop die tofu daarin. Ek het suiker, asyn, water en 'n sweempie rooi kerriepasta gebruik om dit voor te berei - die lekkerste ding is dat dit goedkoop, gesond en maklik is om na persoonlike smaak op te maak - lekker om mee te eksperimenteer en om kookvaardighede te verbeter.
Ek sou weliswaar elke sous of sous in 'n bak aan die kant bedien het as dit 'n standaard geleentheid was, maar dit was 'n resep wat eksperimente aanmoedig, in teenstelling met 'n perfekte aanbieding (dikwels word gebraaide tofu minimaal in restaurante aangebied) ), Gooi ek die rooi kerrie -sous oor die gereg (ek besef dit lyk soos 'n boot, maar smaakvol gedoen!). Dit is in wese 'n goeie idee om te eksperimenteer, want daar is verskillende handelsmerke en tofu is gesond en lekker gebraai. Die baba -wombokblaar lyk egter wonderlik. Dit was amper so lekker dat ek die rooi kerrie -sous daaroor moes gooi, want dit sou 'n bietjie van die heerlike sous direk op die tofu kry en 'n minder voorspelbare blik op die tofu gee.
Die knapperige buitekant, tesame met sy lugagtige tekstuur, is regtig iets anders, dit is soos om 'diepgebraaide lug' te eet. Tog is dit die wonderlike ding. Ek het dit begin beskryf as 'n verskynsel, omdat so 'n lugagtige geur so bevredigend kan wees. Dit is weliswaar moeilik om vas te stel - probeer dit en laat 'n opmerking in die veld hieronder, maar ek is redelik seker dat as u dit kan kook, sodat die buitekant knapperig is, dat u nie teleurgestel sal word nie. Met 0,9 kilogram tofu te koop by groot supermarkte vir AUD 4-5 dollar, moet u let op Evergreen-tofu as een van die vele goeie handelsmerke wat die moeite werd is om te oorweeg. Hopelik bied hierdie resep 'n paar lekker, smaaklike en heerlike maniere om gesonde tofu te eet!
Die warm tentsuyu -sous wat by die gereg gevoeg word net voor opdiening, is vol hartlike umami en net 'n tikkie soetigheid. Intussen bring die gerasperde gemmer bo -op 'n pittige varsheid wat die smaakprofiel pragtig afrond.
Ons geskiedenis met Japannese gebakte tofu
Hoe om Agedashi Tofu te kook
Bespuit u gedreineerde sy -tofu liggies met 'n bietjie aartappelstysel. Dit sorg vir 'n lugagtige, knapperige buitekant van u tofu nadat dit gebraai is.
Verhit dan u kookolie tot ongeveer 340 ° F. As dit warm is, plaas u tofu -blokkies versigtig binne -in en braai tot goudbruin.
Dreineer op papierhanddoeke totdat die oortollige olie afloop.
Verhit intussen jou dashi -aftreksel, mirin, sojasous, suiker en sout in 'n klein pan. Roer tot die suiker opgelos is.
Bedien jou gebraaide tofu -blokkies in die sous en bedek met uie, katsuobushi en gerasperde gemmer en daikon.
Agedashi -tofu is 'n goeie kant van noodlegeregte soos miso ramen, ja ja men (droëgemaalde varknoedels) of Viëtnamese hoendernoedelsop.
Hier is 'n paar van my ander gunsteling tofu -geregte:
Diepgebraaide sagte Tofu in sojasous
Hierdie resep is aangepas by Samui Institute of Culinary Arts in Thailand, Koh Samui -eiland
1 Sny die sagte tofu dik in stukke van ongeveer 1 duim lank. Geur met 'n bietjie sout en peper en bedek met brosmeel. Braai tot goudbruin. Plaas op opdienbord.
2 Verhit die olie in 'n wok of groot braaipan
3 Voeg die knoffel, ui, rooi en groen soetrissie, babamielies, sampioen, groen ertjies en aftreksel by en roer vir ongeveer 20 sekondes.
4 Voeg die sojasous (of vissous), geursous, suiker, swartpeper by en roer kortliks. Voeg die mielieblom en sprietuie by en roer weer kortliks. Giet die mengsel bo -op die sagte tofu
5 Garneer met koljanderblare en diepgebraaide gedroogde knoffel.
Gefrituurde Tofu met Aubergine
Sny eiervrugte in die lengte in die helfte, dan in ¼ "diagonale stukke. Kook eiervrug tot sag en hou eenkant.
Verhit olie in braaipan en voeg knoffel, ronde ui, garnale, gebraaide tofu, oestersous en groen ui by en voeg dan eiervrug by.
RT @AlohaTofu Dit is reg, vandag is dit Tofu -Dinsdae! Vandag se resep is Gefrituurde Tofu met Aubergine: http://bit.ly/L4IXp Geniet die resep!
! は 豆腐 の な な ん! of of Tofu Dinsdag て て w RT @AlohaTofu Dit is reg, vandag is dit Tofu Dinsdae! http://bit.ly/L4IXp
Hmm, is daar nog iemand wat probleme ondervind met die
laai prente op hierdie blog? Ek probeer vasstel of sy
'n probleem aan my kant, of as dit die blog is. Enige antwoorde sou
baie waardeer word.
Dit is regtig 'n wonderlike en nuttige inligting.
Ek is bly dat u hierdie nuttige inligting eenvoudig met ons gedeel het.
Hou ons asseblief so op hoogte. Dankie dat jy gedeel het.
Hallo, dit is 'n bietjie buite die onderwerp, maar ek wou weet
as blogs WYSIWYG -redakteurs gebruik, of as u dit met die hand moet doen
kode met HTML. Ek begin binnekort 'n blog, maar ek het geen kennis oor kodering nie, so ek wou dit kry
advies van iemand met ervaring. Enige hulp sal baie waardeer word!
Om die rede dat die administrateur van hierdie webblad werk, is dit ongetwyfeld baie gou bekend,
as gevolg van die kwaliteit daarvan.
Dit is jammer dat u nie 'n skenkingsknoppie het nie!
Ek skenk beslis aan hierdie briljante blog!
Ek dink ek sal vir eers besluit met die boekmerk en die byvoeging van u
RSS -feed na my Google -rekening. Ek sien uit na nuwe opdaterings en sal daaroor praat
hierdie webwerf met my Facebook -groep. Praat gou weer!
Ons is 'n klomp vrywilligers en begin met 'n nuwe plan in ons gemeenskap.
U webwerf het ons nuttige inligting verskaf om te werk
op. U het 'n indrukwekkende aktiwiteit uitgevoer en ons hele gemeenskap kan u dankbaar wees.
U styl is uniek in vergelyking met ander mense van wie ek dinge gelees het.
Ek waardeer u plasing as u die geleentheid kry,
Ek dink ek sal net hierdie webwerf bespreek.
Hierdie webwerf bevat werklik al die inligting wat ek oor hierdie onderwerp wou hê en
het nie geweet wie om te vra nie.
Ek het soveel plasings oor die bloggerliefhebbers gelees, maar hierdie pos is regtig 'n goeie artikel, hou so aan.
Ek weet dat hierdie webwerf kwaliteit -afhanklike inhoud en ekstra inligting bevat, is daar 'n ander webblad wat hierdie inligting in kwaliteit gee?
Hierdie pos gee 'n duidelike idee ten gunste van die nuwe mense
blog, dit is eintlik hoe om 'n blog te bestuur.
Die terapeut moet gevorderde opleiding en ondervinding hê in die behandeling van sagteweefselbeserings.
U kan MP3 -lêers aflaai na die USB -stick en dit in die poort op die stoel aansluit.
Dit is bedoel om maklik in die hand in die masseerterapeut in die hand te gly oor die dele waarmee gewerk moet word
Babamassering bestaan ​​al eeue lank, maar herwin vinnig die gewildheid daarvan in Amerika.
Die stoel is gemaak van leer wat beslis baie gemaklik en warm is
daarom kan u veilig daarmee voel. Dit is bedoel om maklik uit die hand te gly
van die masseerterapeut oor die dele wat veroorsaak moet word
Hoe om Tofu te braai (en ook te braai)
Volg hierdie wenke van die kookboekskrywer Andrea Nguyen, en 'n goue, knapperige tofu is net 'n paar tree weg.
Stukkende bros hoender. Krakerig-aan-die-buitekant, romerig-aan-die-binnekant-patat. Warm, goudbruin koekies. Daar is iets so onweerstaanbaar aan diepgebraaide kos, des te meer bevredigend as u dit tuis maak, en as u die vreugdes van gefrituurde tofu nog nie by u repertoire gevoeg het nie, beskou dit dan as u voorgereg.
Ons gesels met tofu -liefhebber en die kookboekskrywer Andrea Nguyen (wie se baie boeke insluit Asiatiese Tofu en Vietnamese kos enige dag) om haar aanbevelings vir diepbraai-tofu te kry, van die soort tofu waarmee jy moet kook tot die geregte waarin jy die finale produk kan gebruik. braai jou tofu, haar riglyne daarvoor ook. Maak nie saak watter metode u kies nie; met 'n paar eenvoudige stappe is u op pad na 'n goue, knapperige tofu waarvan u gewen het en u kan genoeg kry.
Eerste ding eerste: Kry jou Tofu
Tofu kom in verskillende variëteite voor, insluitend sy, ferm en supervast. Gewoonlik gebruik Nguyen stewige tofu vir frituur, maar u kan ekstra ferm gebruik as u wil. Om tofu te braai, gee dit 'n ekstra karakter, 'sê sy.
Die wonderlike van braai-tofu is dat dit dit baie stewiger maak, en dat dit ook 'n vetterige smaak kan gee, "verduidelik Nguyen.
U kan ook reeds gebraaide tofu koop as u wil. Maar soos Nguyen uitwys, weet jy nie en weet jy wanneer dit gebraai is, of watter soort tofu gebruik is, daarom beveel sy aan om jou eie te braai.
"Tofu smaak altyd baie lekker as dit vars gebraai word, en ek wil mense net aanmoedig om dit te doen," sê sy.
Sny, week en dreineer
Om mee te begin, neem u tofu -blok en sny dit in stukke. U kan blokkies of klein stompies maak, ongeveer die grootte van & quotif wat u twee of drie domino's saam sou stapel, "verduidelik Nguyen. Sy plaas die tofu -stukke in 'n bak en los een en 'n half teelepels fyn seesout op in twee koppies baie warm water. Giet dan die water oor die tofu en laat die mengsel 15 minute lank sit, terwyl die tofu geur word. Giet op daardie stadium die water af en sit die tofu -stukke vir nog 15 minute op 'n papierhanddoek of skoon vadoek, sodat dit kan dreineer.
& quotDie sout help om 'n baie mooi kleur en geur te skep, "sê Nguyen. & quot En dit help dit dreineer, sodat & aposs waarom ek dit doen. & quot
Begin met diepbraai
Nadat die tofu geweek en gedreineer is, is u gereed om te braai. Maak seker dat u die stukke 'n laaste klop gee om dit vooraf te droog. Nguyen braai graag tofu in 'n wok op 'n matige hoë hitte, so tussen 360 en 370 grade, met 'n neutrale olie. Aangesien 'n wok meer oppervlakte het, moet u soveel olie gebruik as in 'n Nederlandse oond, sê sy, maar u kan dit beslis gebruik as u nie 'n wok het nie. Sy gooi gewoonlik ongeveer 'n half duim olie in haar wok om te braai.
U wil die tofu in klein hoeveelhede diepbraai, ongeveer drie tot vier stukke op 'n slag (dit kan wissel afhangende van die grootte van die tofu-stukke). Te veel tofu in 'n pan kan die olietemperatuur wissel. Sy merk ook op dat die tofu -stukke bymekaar kan bly terwyl dit in die olie gebraai word, so eet stokkies of 'n skimmer byderhand om dit te skei indien nodig.
Hulle hou vreemd daarvan om te wikkel en dryf hulself na mekaar toe, en hulle hou vas, "sê sy. "En dit is die mooiste ding, waarvan jy hou," hoekom moet jy vriende wees?
As sy uiteindelik tofu braai, sê sy dat dit twee tot drie minute sal neem om 'n bondel te kook. Die eindresultaat moet 'n goue en knapperige buitekant hê. Sodra hulle klaar is, kan u die stukke oorbring op 'n bord bedek met papierhanddoeke of 'n rek en laat afkoel. Dan is hulle gereed om te eet, of u kan dit tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas bêre.
Hoe om Tofu te braai
U kan ook tofu braai, soos Nguyen doen in haar resep om Tofu te skud Vietnamese kos enige dag. By die braai gebruik sy 'n pond stewige of ekstra ferm tofu, en die meeste mense hou van ekstra ferm omdat dit 'n bietjie stewiger is. sout vir 'n bietjie geur vooraf. In plaas daarvan om die sout met warm water te meng, strooi sy dit egter direk op die tofu en sê dit soos droë pekel. Die tofu sit 15 tot 20 minute bo-op twee lae papierhanddoeke of skoon vadoeke (gebruik nie-terry, om vesels te vermy), en sal natuurlik uitloop.
Nadat die tofu gedreineer is en u die stukke drooggemaak het om van oortollige vog ontslae te raak, kan dit tyd wees om te braai, en volgens Nguyen kan u 'n goed gekruide koekepan of 'n kleefvrye pan met een tot twee eetlepels neutrale olie gebruik. As u 'n neutagtige geur wil hê, stel sy voor om semi-geraffineerde grondboontjie-olie (soos Lion & amp Globe) te probeer, of om ongeraffineerde grondboontjie-olie een-tot-een te meng met 'n neutrale kookolie.
Kook die tofu oor matige tot medium hoë hitte en braai dit een tot twee minute aan elke kant. (Sy sny gewoonlik drie kante). "Wat jy leer as jy tofu bak, is dat jy net na die rande aan die kant kyk wat die pan raak, en jy kan sien dat dit goue word," sê Nguyen. En sodra dit gou is, dan is dit tyd om dit om te draai. Dit is 'n baie meditatiewe proses. & Quot
Net soos met gefrituurde tofu, plaas die stukke op 'n bord bedek met papierhanddoeke of 'n rak om droog te word, en dan kan u dit tot 'n week in die yskas in 'n lugdigte houer stoor.
Geregte wat gebraaide Tofu gebruik
Of jy nou met gefrituurde of gebakte tofu werk, Nguyen sê daar is baie maniere waarop jy dit kan gebruik, insluitend kerries, bredies, noedelsop en toebroodjies. Voorbraai laat dit ook goed hou vir roerbraai. 'Dit sal 'n wonderlike buitekant hê wat 'n vetterige en taai ding het,' sê sy. "Dit maak baie interessante tofu -geregte." Sy braai graag aan die begin van die week en hou die tofu byderhand vir verskillende maaltye.
En as u bekommerd is oor 'n verkeerde stap terwyl u dit kook? Don & apost be.
"Dit is baie vergewensgesind, en ek het baie foute gemaak wat ek met tofu as 'n fout beskou het, en dit het goed gegaan," sê sy.