Mother Deer Nursing Two FawnsGerri Tiernan - Rancho San Antonio OSP
Category: WildlifeGerriTiernanRanchoDeerNursingwildlifeSee AllBuy Used Citroen Dispatch M Diesel Van Diesel in indus Silver Metallic from Evans Halshaw Vauxhall Cardiff - 412329
1000 1.6 BlueHDi 95 Van Enterprise 2019 (19) The Best Thai Restaurants in Kaslo - TripAdvisor
Best Thai Food in Kaslo, Kootenay Rockies
Thai Restaurants in Kaslo RSG - Dis die een! || Resepte || Suurlemoen- en ertjie-risotto
Suurlemoen- en ertjie-risotto
Risotto is ’n bekende Italiaanse rysgereg wat dikwels as voorgereg, hoofgereg of stysel op ’n spyskaart verskyn. Arborio-rys met kort korrels verleen die tipiese romerige, sagte tekstuur aan die gereg. Aftreksel word geleidelik by die rys geroer sodat die rys stadig gaar word. Baie geurkombinasies is al gemaak, maar hierdie eenvoudige opsie is heerlik as ligte maaltyd of as stysel met vis of hoender en selfs varkvleis.
2 preie, eers in die helfte en dan in skywe gesny
1 groot knoffelhuisie, gekneus
1,5 liter (6 k) groenteaftreksel
250 ml (1 k) bevrore ertjies, afgespoel
2 handevol babaspinasie
60 ml (¼ k) fyngerasperde pecorino- of parmesaankaas
45 ml (3 e) suurlemoen- of gewone tiemie
45 ml (3 e) olyf- of suurlemoengegeurde avokado-olie
ekstra pecorinokaas om voor te sit
’n handvol vars ertjielote ome te garneer
1. Verhit die 15 ml (1 e) olie oor matige hitte in ’n braaipan. Soteer die preie en knoffel tot sag. Roer die rys by en soteer vir ’n paar minute.
2. Giet die wyn alles op een slag by en roer tot dit geabsorbeer is.
3. Roer die suurlemoenskil en -sap by die aftreksel en hou dit warm in ’n afsonderlike kastrol oor lae hitte.
4. Giet ’n soplepel of twee van die warm aftreksel op ’n slag by die rys en roer stadig tot alles geabsorbeer is voor nog vloeistof bygeroer word.
5. Moenie te veel roer nie, want dan word die ryskorrels maklik pap en klewerig. Herhaal die proses op dieselfde manier met die res van die aftreksel of tot die rys net sag (al dente) is. Dit neem so 25-30 minute.
6. Roer die ertjies, spinasie, kaas, tiemie en olie liggies deur. Geur na smaak en sit met die ekstra kaas, ertjielote en ’n skeut olie voor.
Hoender is heerlik in die risotto. Probeer ook brosgebraaide spek of garnale vir ’n hoofmaaltyd. Broccoliblommetjies kan ook as groente teen die einde van die gaarmaaktyd bygeroer word.
Help ons om gemorspos te keer. Antwoord asb. die volgende vraag: Wat is 5 + 2 ?
Ja, elke week: 25%
Nee, wat is 'n potgooi?: 14%