Meloen Cantaloupe: wat dit is, variëteite, teelreëls en toepassing - Miscellanea
Vandag is 'n groot aantal spanspekke bekend, insluitend hierdie variëteit. Dit verdra die koel en vogtige somerseisoen in Europa perfek. Kantaloep se tweede naam is kantaloep. Uiterlik word die plant gekenmerk deur ovaal of effens afgeplatte vorms, die vrugte is geel of oranje, die blare is donkergroen. Baie sap en pulp staan ​​op die snit.
Wat is spanspek?
Die plant behoort tot die pampoenfamilie. Die bosse is kragtig, met groot kruipende blare. Vrugtegewig bereik anderhalf kilogram. Die spanspek is bedek met 'n gestreepte, ietwat gebosselde skil.
Die variëteit is wyd bekend in Wes-Europa en Amerika. Versuikerde vrugte van uitstekende gehalte word van die vrugte daarvan gemaak, en lekker konfyt word gemaak. Boonop is Cantaloupe verryk met karoteen, wat die waarde daarvan verhoog. Dit word gebruik vir die bereiding van sommige geregte, want die bessie het 'n sterk aroma en aangename nasmaak. Vandaar die tweede naam van die spanspek - muskus.
Die variëteit het geen spesiale vereistes om te groei nie, dit is bestand teen die meeste siektes.
Kantaloep behoort tot die middenseisoen, dit word nie aanbeveel vir langtermynopberging nie, maar dit het goeie vervoerbaarheid.
Kantaloep het vanaf Italië na die gebied van Rusland gekom.
Voor- en nadele van kantaloep
Om mee te begin, is dit nodig om te onthou dat hierdie bessie beskou word as die voorouer van byna alle soorte wat in Europa verbou word, en as een van die naasbestaandes van Sentraal-Asiatiese kulture.
Van die positiewe eienskappe is die volgende:
die grofheid van die retina op die skil laat die vrugte nie kraak as gevolg van oortollige vog nie;
die kultuur verdra maklik nat en nie baie warm somers nie;
in vergelyking met Asiatiese variëteite, word spanspek twee tot drie keer vinniger ryp;
die plant weerstaan ​​poeieragtige skimmel - 'n siekte wat inherent is aan alle spanspekke en kalbasse in die reënseisoen;
het uitstekende smaak.
Onder die tekortkominge kan 'n mens opmerk: kort stoorplek. Om hierdie rede word aanbeveel dat die spanspek drie weke na die oes geëet word.... Met langer opberging verloor die vrugte hul aantreklikheid.
Dit word nie net waardeer vir sy smaak nie, maar ook vir sy nuttige eienskappe. Volgens sekere aanwysers is daar vir Cantaloupe geen gelyke onder ander vrugte nie. Dit bevat veral:
Dit bevat byvoorbeeld die meeste karoteen, baie sukrose. Kantaloep het 'n hoër suikervlak as waatlemoen.
Die yster in kantaloep is amper twee keer so hoog as hoendervleis en sewentien keer hoër as melk. Die voorkoms van vitamien C word ook onderskei, wat die waatlemoen drie keer hoër is as die hoeveelheid.
Kantaloep word aanbeveel vir diegene wat ly aan vetsug, cholesterol, haarverlies. Die teenwoordigheid van Inosine in die produk voorkom dat sulke siektes vorder.
Die kalium wat in die bessie voorkom, stabiliseer die bloeddruk, sodat die vrugte deur pasiënte met hipertensie geëet kan word. Die lae kalorie-inhoud van die fetus laat dit toe by die dieet.
'N Positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal is opgemerk, omdat die voordelige komponente van die fetus absorberende middels vir gifstowwe is en dit vinnig uit die menslike liggaam verwyder.
Spanspek word gebruik vir die voorbereiding van voedende maskers vir die vel van die gesig.
Die beste soorte spanspek
Teelwerk oor die ontwikkeling van nuwe variëteite duur nogal suksesvol voort. Die belowendste is die volgende:
Nog 'n kultivar geteel uit 'n Oos-Amerikaanse plant. 'N Kragtige plant het lang wimpers en groot blare van 'n donkergroen kleur. Die rypwordingstydperk is gemiddeld. Die vrugte het 'n growwe gaas op die vel, ovaalvormig, hulle gewig is 1,7 kg. Die gehalte is normaal, die oes moet betyds verwyder word sodat die spanspekke nie te ryp word nie. Verskil in goeie siekteweerstand;
Een van die nuwe soorte rypwording. Die plant raak perfek gewoond aan nuwe klimaatkenmerke, indikasies van die samestelling van die grond en vogvlak. Vrugte is klein, plat of ovaal. Hul gewig is nie meer as ses honderd gram nie. Die variëteit het goeie weerstand teen wortelvrot;
Regoor die wêreld bekend. Die vrugte is liggewig - van ses honderd gram tot een kilogram. In sy uitvoering is Charente soortgelyk aan ander spanspekke, maar die belangrikste kenmerk is sy sterk en aanhoudende aroma en pikante nasmaak. Slegs in Frankryk gekweek, in kweekhuise. Dit word meer gereeld as 'n addisionele bestanddeel gebruik;
Die resultaat van die werk van Israeliese teelspesialiste. Uiterlik lyk die variëteit soos Cantaloupe. Dit stel geen spesiale vereistes vir groeitoestande nie, dit verdra ook 'n verhoogde vlak van humiditeit en 'n droë periode, en word gekenmerk deur weerstand teen koue weer. Middenseisoenvariëteit met pistache-gekleurde pulp. Die vrugte is nie baie groot nie. Die belangrikste waarde lê in 'n goeie immuunstelsel en die vermoë om aan te pas by verskillende klimaatstoestande;
Nog 'n baster. Dit is bekend vir sy heldergeel pulp, uitstekende sappigheid met 'n kenmerkende suurgehalte. Die volle rypwordingstydperk is twee tot een en 'n half maande.
Vir die plant van spanspekke beveel kenners aan om gebiede te kies wat apart is van ander gewasse. Hulle moet goed verlig wees en deur sonlig opgewarm word, nie blootgestel word aan koue winde nie. Die beste is om die suidelike hange te kies.
Spanspekke word op twee maniere geplant - in die grond of deur saailing. Die tweede opsie word meestal in gebiede met 'n koue klimaat gebruik. Voordat dit geplant word, moet die grond tot agtien grade Celsius opwarm. Die grond moet lig, water en lug deurlaatbaar wees. In die herfsseisoen word aanbeveel om organiese materiaal in die tuin te voeg teen vyf kilogram per vierkante meter.
Nadat u saailinge gesaai of geplant het, word dit aanbeveel om die beddings met plastiek te bedek om beskerming teen insekte te skep. Maar voordat dit blom, moet dit verwyder word. Gieter is noodsaaklik, veral in warm weer.
Water moet nie tussen rye stagneer nie. Dit kan die stingels en toekomstige vrugte benadeel. Water moet onder of naby die stam gegooi word.
Onkruid moet versigtig verwyder word totdat die spanspek kruipende stingels vorm. Maar jy moet versigtig wees. Die spruite lyk baie soos klawer en kan maklik verwar word. Sodra die bos sterker word, sal hy self die onkruid begin oorleef.
Knyp, voer en vorm 'n bos
Om die plant meer vertak te maak, moet dit geknyp word. Dit sal die bos help om sytakke te vorm. Dit is nodig om te voer tydens aktiewe groei met behulp van stikstofformulerings. Aan die einde van die blom en as die eierstokke van spanspekke verskyn, word fosfor- en kaliumkunsmis toegedien.
Om te verhoed dat die stingels langs die grond krul, kan dit vasgemaak word. Ervare tuiniers gebruik lae traliewerk, net vir die vrugte wat daaruit voortvloei, sal u aan ondersteuning moet dink.
Die gebruik van spanspek
Benewens die gewone vars verbruik van voedsel, word uitstekende versuikerde vrugte en konfyt ook van kantaloep gemaak. Dit is as gevolg van die kort rakleeftyd. Dit word van bessies en gedroogde vrugte gemaak, maar hierdie proses is taamlik ingewikkeld en lank.
Die kultuur verskil, hoewel dit verskil in mediumgrootte, maar baie lekker vrugte, nie net vir industriële verbouing nie, maar ook vir persoonlike erwe. Dit word beskou as die enigste spesie wat suksesvol in Rusland verbou is.
Kantaloep is 'n plant van die pampoenfamilie. Hierdie tipe spanspek word ook "musky", "Thai" en "American" genoem. Vandag word 'n groot hoeveelheid kantaloep in Thailand verbou.
Die vrugte lyk soos volg: dit is bedek met 'n digte gestreepte vel en het 'n ovaal vorm (sien foto). In lengte bereik sulke spanspekke gemiddeld ongeveer 20 cm. Onder die vel van 'n geelgroen kleur met 'n soort bruin "gaas" is 'n sappige pulp van helder oranje kleur.
Indië en Guinea word beskou as die geboorteplek van hierdie plant.
Meloen Cantaloupe - wat is dit?
As u 'n lekker en ongewone somer-lekkerny in die winkel kies, moet u aandag gee aan die spanspek-spanspek, waarvan die beskrywing op 'n pampoen lyk. Die vrugte daarvan val onder ander variëteite in voorkoms, smaak en verbouingseienskappe. Die plant behoort tot die pampoenfamilie, die komkommer-genus. Dit is korrek om die vrugte van hierdie groentepampoene te noem. Kantaloep het ook ander name - kantaloep of Amerikaanse spanspek.
Meloen Cantaloupe - geskiedenis
Sommige plantkundiges glo dat kantaloep die voorloper is van alle moderne spanspekvariëteite wat in Europa verbou word. Die geskiedenis van Cantaloupe ontstaan ​​ongeveer twee millennia lank:
Sedert antieke tye het dit gegroei op die gebied van die moderne Sentraal- en Oos-Asië, en is dit die gewone voedsel van die inheemse bevolking.
Die spanspek-meloen het in die XIV eeu vanaf Armenië na Europa gekom tydens die kruistogte. Die vrugte is as geskenk aan die pous gebring, wat die smaak en aroma van die bessie baie waardeer en beveel het om dit op sy landgoed in Cantalupi te laat groei. Die naam van die variëteit is afgelei van die Italiaanse provinsie.
Vanuit Italië het die spanspek vinnig na ander Europese lande en later na Amerika versprei.
In die pre-revolusionêre Rusland het die lekkerny tradisioneel die tafels van die adel versier. Selfs 'n spesiale variëteit is geteel - die spanspek van Moskou.
Tot in die 90's van die vorige eeu het die vrugte geleidelik uit die gesigsveld van telers begin verdwyn, maar dan het tuiniers weer hul aandag gevestig op 'n variëteit met 'n interessante smaak en ongewone voorkoms.
Hoe lyk Cantaloupe-spanspek?
Uit die botaniese beskrywing word dit duidelik dat die meloenvariëteit Cantaloupe die eienskappe van pampoen en spanspek kombineer:
Die vrugte word vasgebind op kragtige stingels wat op die grond kruip met groot donkergroen blare versier met are van die are.
Spanspekke self kan anders wees: rond, ovaal en effens plat. Die vorm hang af van die verskeidenheid en groeitoestande.
Spanspek, wat selde 30 cm in deursnee oorskry, het 'n gemiddelde gewig van 0,5 tot 1,5 kg. Daar is ook monsters wat meer as 4,5 kg weeg.
Die skil van die vrugte is grysbruin, bedek met 'n reliëfpatroon.
Die pulp het 'n ryk, helder oranje kleur, wat die vrugte in die gedeelte meer soos 'n pampoen laat lyk.
'N Kenmerkende kenmerk van die variëteit is die uitgesproke musky aroma, wat deur fynproewers sowel as gaar gewaardeer word. Spanspanspek word gebruik om nageregte, konfyt, versuikerde vrugte voor te berei.
Die variëteit is nie kieskeurig oor groeitoestande nie, daarom kan dit in warm en gematigde klimaat groei. Rypingsdatums - Julie Augustus.
Waar groei spanspek-spanspek?
Alhoewel die naam van die vrugte Italiaanse wortels het, is die lande van Asië die regte antwoord op die vraag waar die spanspek spanspruit vandaan kom. Daar word dit al duisende jare gekweek. Vanweë sy hoë aanpasingsvermoëns word die lekkerny egter nou gekweek:
Dwarsdeur Europa, veral in suidelike lande en gebiede met 'n gematigde klimaat.
Byna oral in Suid- en Noord-Amerika.
Die variëteit Cantalupa word ook gewild in Rusland in gebiede tot by die Oeralberge.
Industriële groenteplantasies is in Thailand geleë, vanwaar die vrugte regoor die wêreld afgelewer word.
Waarmee word Cantaloupe-spanspek gekruis?
Nadat gewone mense die eerste keer 'n soet groente ontmoet het, dink hulle dat die lemoen-spanspek Kantaloep 'n baster is van verskeie plante. Die gewildste variëteite is egter baie eeue gelede geteel sonder interspesifieke kruisings. Wetenskaplikes verkry moderne subspesies deur seleksie met ander soorte spanspekke vir die gewenste smaak of weerstand teen sekere klimaatstoestande.
Is spanspek spanspek lekker of nie?
In Rusland, in teenstelling met baie Europese lande, veral Frankryk en Italië, is die meloen, wat anders as sy eweknieë smaak, minder gewild. Alhoewel fynproewers dit direk waardeer vir sy smaak, eet dit rou en voeg dit by nageregte en souse:
Die vleis van die groente is baie sag en het nie harde are nie.
Die verhemelte wissel van matig tot soet, afhangende van die variëteit, met 'n duidelike heuninggeur. Diegene met 'n soet tand en diegene wat nie 'n soet soet nasmaak verdra nie, sal hul gunsteling verskeidenheid kan kies.
As 'n toevoeging tot die smaak word 'n uitgesproke muskusaroma met 'n heuning tint baie waardeer.
Kantaloep is ryk aan voedingstowwe en bied 'n wye verskeidenheid belangrike vitamiene en minerale.
Dit is veral ryk aan vitamien C, 'n wateroplosbare vitamien wat siektes help voorkom en die immuunfunksie bevorder (2).
Sommige soorte bevat ook groot hoeveelhede vitamien A, 'n spoorminerale wat noodsaaklik is vir 'n gesonde sig, omset van velselle en groei en ontwikkeling (3).
Boonop bevat kantaloep antioksidante, wat verbindings is wat selbeskadiging beveg. Antioksidante in spanspekke sluit in galsuur, ellagiensuur en kafeïensuur (4).
Een koppie (156 gram) blokkies kantaloep, soos kantaloep, bevat die volgende voedingstowwe:
Koolhidrate: 13 gr.
Sellulose: 2 gr.
Proteïen: 1 gr.
Vitamiene C: 64%
Vitamien A: 29%
Vitamien B6: 7%
Vitamien K: 3%
Ter vergelyking bevat 1 koppie (170 gram) heuningdauw, 'n ander soort kantaloep, die volgende voedingstowwe (5):
Koolhidrate: 15 gr.
Sellulose: 1,5 gr.
Vitamiene C: 34%
Vitamien A: 2%
Vitamien B6: 9%
Vitamien K: 4%
Dit is opmerklik dat die voedingsamestellings van die muskusvariëteite baie ooreenstem. Kantaloep bevat egter aansienlik meer vitamien A en vitamien C as heuningdauw spanspek. Dit bevat ook minder kalorieë en koolhidrate en effens meer vesel.
Kantaloes is vol vitamiene en minerale. Kantaloep bevat meer vitamiene A en C as die heuningvariëteit, maar andersins het die twee soorte kantaloep dieselfde voedingswaarde.
Gewone spanspek is 'n eenjarige kruid met kruipende afgeronde stamme wat toegerus is met rankers. Die blare is groot, afwisselend, sonder knoppies, ronde eiervormig of palmlobvormig, op lang blare. Blomme is tweeslagtig, liggeel. Daar is plante met manlike blomme of albei. Perianth dubbel, 5-ledig (kelk en blomblaar - 5-lobbig). Verskeie gestamineerde blomme is in die oksels van die blare geleë, hulle bevat 5 meeldrade. Pistillaatblomme is enkel, op kort pediele. Eierstok minderwaardig, van 3 beton-karpels.
Die gemiddelde rypwordingstydperk van die spanspek is 60-70 dae, en dit neem vanaf die oomblik dat die vrugstokkie verskyn totdat die verwyderbare rypheid bereik is, ongeveer 'n maand. Vrugte is baie vriendelik, begin in die tweede helfte van Augustus en duur tot middel September. In goeie weerstoestande kan alle vrugte-eierstokke ryp word. 'N Teken van rypheid is die sterk musky aroma wat die ryp vrug uitstraal.
Dit is nie die moeite werd om die oes uit te stel nie, want die aroma sal mettertyd verswak. Stengel-krake is nog 'n teken. In 'n oorryp spanspek kan dit heeltemal verdwyn.
Versamel en vervoer die geoeste spanspekke versigtig, vermy houe. Kantaloep het 'n beperkte rakleeftyd, dus moet die geoes vrugte binne 3 weke verteer of verwerk word.
Kantaloep is 'n taamlik onpretensieuse plant, dus diegene wat dit op hul werf wil plant, sal hulle nie bekommer oor die kweek daarvan nie.
Daar is egter 'n paar nuanses in die plant van sade en die versorging van saailinge waarvan u vooraf moet weet.
Saad word gewoonlik direk op vooraf voorbereide beddings geplant. As die streek 'n redelike kort somerseisoen het, kan hierdie gekweekte plant die beste gekweek word in kweekhuise of kweekhuise, want kantaloep is 'n hitte-liefdevolle plant.
As die sade in oop grond geplant word, word 'n mini-kweekhuis onmiddellik na die plant oor die beddings gebou: deursigtige poliëtileen word oor die draadraam getrek. So 'n kweekhuis kan oorbly totdat die eerste blomme op die wimpers verskyn. Maar dan moet dit verwyder word sodat vlieënde insekte die eierstokke kan bestuif.
Versorging van die eerste lote
Wanneer die saailinge aktief uitspruit, moet daar steeds aandag aan hulle gegee word. Die belangrikste agrotegniese maatreëls wat nodig is vir die versorging van kantaloep:
Die wimpers van hierdie tipe spanspek moet natlei, veral as die weer droog, warm is, maar vogstagnasie in die grond moet nie toegelaat word nie, veral tussen die rye - stilstaande vog kan nie net die blare beskadig nie, maar ook die lote.
Op die warm tyd van die dag sak die blare van die plant af, dit verdor, so onervare tuiniers glo dat die spanspek nie genoeg water het nie en dit aktief begin natmaak. Maar dit is nie die moeite werd nie - in die aand sal dit weer normaal wees. Wanneer u natmaak, moet water langs die wimpers toegedien word sodat vog nie op die stingels of die blare kom nie, om dit nie te beskadig nie.
Terwyl die jong plante nog klein is, moet u al die onkruide wat die spanspek verstop, gereeld onkruid. En as die wimpers genoeg groei, laat dit nie toe dat die onkruid groei nie.
Vir die hele periode van groei en rypwording van vrugte, moet slegs 'n paar verbande gemaak word.
Bemes die grond vir die eerste keer naby die wortelstelsel met ammoniumnitraat voordat daar knoppies op die spanspek verskyn, wat die vegetatiewe massa in die spanspekkultuur laat groei.
Nadat die kantaloep geblom het, moet 'n toediening wat P en K bevat, daar onder gevoeg word. Hierdie kunsmis laat die wortelstelsel vinniger groei en kantaloepvrugte stol.
Gewoonlik word hierdie tipe spanspek vars vir voedsel gebruik, maar daar word ongewone lekker en aromatiese versuikerde vrugte daarvan gemaak en konfyt gemaak.
Die rakleeftyd van die vrugte daarvan is egter kort, dus verdra dit feitlik nie vervoer nie, en slegs die tuiniers berei self verskillende tuisgemaakte voorbereidings daaruit.
U kan ook kantaloep opdroog, maar die proses self is redelik ingewikkeld. En kookkundiges gebruik die ryp vrugte van kantaloep by die bereiding van verskillende soetprodukte.