Pampoen pap - pap - Ander - 2021
Bestanddele vir die maak van pampoenpap
Pampoen 250 gram
Gepasteuriseerde volmelk 125 milliliter ('n halwe glas)
Gemaalde kaneel 1/3 teelepel
Botter 50 gram of na smaak
Hoofbestanddele: pampoen, melk
Mes, snyplank, eetlepel, papierhanddoeke, diep plaat - 2 stukke, kastrol, kombuisstoof, houtskop van hout, beslag
Braai pap uit pampoen:
Stap 1: kies en berei die pampoen voor.
In die eerste plek moet u die regte pampoen kies om te verseker dat die pap regtig gesond, smaaklik en aromaties is. Dit moet ryp, dikwandig wees met 'n pulp oranje of donkergeel. Dit is wenslik dat die dikte van die pulp nie minder was nie 5 tot 6 sentimeter. Ons kry 'n stuk pampoen waarvan ons hou, sny 'n dun lagie skil daaruit met 'n mes, verwyder sade met 'n eetlepel en was die groente onder koue lopende water van enige vorm van besoedeling. Nadat ons die pampoen met papierhanddoeke droog het, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in blokkies met 'n benaderde deursnee van tot 1,5 - 2 sentimeter. Ons skuif die snye in 'n diep plaat.
Stap 2: selekteer en berei melk voor.
Om 'n ware gesonde pap te maak, moet u regte tuisgemaakte koei- of bokmelk neem en dit eers kook. Maar as die huis nie so 'n suiwelproduk het nie, kan u gewone, gepasteuriseerde melk gebruik, maar nie minder nie 3, 5% vet, sodat die pap ryk en bevredigend is. Giet die melk in 'n kastrol, plaas die houer op 'n stoof wat op 'n medium vlak vlak is, bring die vloeistof tot kookpunt en laat sak dan die pampoenblokkies daarin.
Stap 3: kook die pampoen.
Voeg die sout, suiker en 1/3 teelepel gemaalde kaneel in die pan, na smaak, sodat die pap nie vars is nie en verskillende geurmiddels het. Ons heg die temperatuur van die plaat vas tot 'n vlak tussen klein en medium. Kook die pampoen vir 20 - 25 minute of totdat die blokkies van die groente in vesels opbreek. Ons roer die massa van tyd tot tyd in 'n kastrol met 'n houtkookspatel sodat die groente nie aan die onderkant van die houer vassit nie.
Stap 4: bring die gereg ten volle gereed.
As die groente-tekstuur sag en gekook word, tree ons op soos u wil, wat beteken dat u die gekookte pampoen met 'n aartappel servet kan vermorsel, soos aangedui in die resep, die pampoenmassa in 'n blender maal of die amper klaar pap in die vorm laat staan. Kook die pampoenpap vir nog een na die maal 2 - 3 minute, lê in 2 diep borde en voeg botter by elk na smaak.
Stap 5: bedien die pampoenpap.
Pampoenpap word warm bedien met botter, tuisgemaakte room of suurroom. Indien gewen, kan pap met heuning, gekapte droëvrugte, vars vrugte of bessies aangevul word. Hierdie gereg is aangenaam om saam met ryk lugbolletjies te geniet vir 'n koppie soet gebroude vars tee. Of saam met 'n glas natuurlike sap van watter aard ook al, byvoorbeeld met wortel-, lemoen- of appelsap. Gesonde kos is die sleutel tot gesondheid, geniet dit! Goeie aptyt!
- - Pampoenpap kan in water gekook word, maar in hierdie geval sal dit maer wees. U kan ook pap in 'n mengsel van melk en water kook deur 2 vloeistowwe 1: 1 te meng.
- - In plaas van kaneel, kan jy vanieljesuiker by die pap voeg, vir bogenoemde hoeveelheid bestanddele, 'n halwe sak.
- - As u wil hê dat pampoenpap meer vitamien-ryk moet wees, kan dit aangevul word met bestanddele soos gerasperde wortels en gekapte appel. Hierdie produkte moet by kokende melk met pampoen gevoeg word.