93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Tarte Tatin [Onderstebo Appeltert]
Tarte Tatin [Onderstebo Appeltert]02 May 2014 by admin
0 CommentSkil 5-6 appels en sny binnestronk uit. Hou appels in suurlemoen-water, voorkom verkleuring. Verhit oond 180 gr C. Smelt 45 ml botter, 45 ml bruinsuiker en 60 ml heuning in pan. ‘n Ysterpan is geskik of ‘n pan met metaal handvatsel. Karamelliseer vir 3 minute. Pak appelskywe bo-op. Braai vir 5 minute tot goudbruin. Sny 1 vel gekoopte, ontvriesde blaardeeg bietjie groter as pan en vou bo-oor die appels. Druk stewig in by kante. Bak vir 30-35 minute goudbruin en gaar. Plaas ‘n groot bord oor die pan en keer met vinnige beweging om. Sny in stukke en bedien met vanilla roomys.
21/07/2017, 4:33 am