Pruim omset resep - Tradisionele resepte - 2022
Pruim omset resep
Kinders is dol oor hierdie omskakeling van pruime, hulle is binne minder as 30 minute gereed, en ons het dit as 'n peuselhappie of selfs as ontbyt!
3 of 4 pruime - geskil, klippe verwyder en gekap
1 eiergeel, geklits met 'n bietjie melk
Voorverhit die oond tot 200 C / gas 6. Beklee 'n bakplaat met bakpapier, lê die deegplaat uit en sny in vier vierkante ewe groot.
Plaas 'n lepel gekapte pruim in die middel van elke deegvierkant, vou dan hoeke na mekaar in die middel en druk vas om die rande te verseël. Smeer gebak met geklitste eier en melk en plaas op bakplaat.
Bak in voorverhitte oond vir 15 minute, tot mooi bruin. Wag 5 minute voordat hulle op 'n rak laat afkoel.
Miskien het jy opgemerk - ek is 'n fan van die eenvoudige. Van die stresvrye. Ek het genoeg gehad om te bak in hoë druk situasies. Dit het lank geduur voordat ek nie gebak gekoppel het aan baie sweet en angs nie, en dan die teleurstelling toe dit nie heeltemal reg was nie. Sulke dinge het my gehelp om weer lekker te bak. En as u, net soos ek, nou moeg is vir die stres van kook tydens die feestyd, kan hierdie klein dingetjie u bakvreugde verjong. Of as u 'n beginner is om die wonderwerke te ontdek, is daar nie 'n beter plek om te begin as hier nie.
Voorverhit u oond eers tot 180C/160C waaier/gas 4. Beklee 'n bakplaat met 'n vel bakpapier (kleefwerende vet)-dit is nie nodig om dit in te smeer nie.
Skil en sny die appels in stukke, sny dit dan in growwe stukke soos in 'n appeltert. Plaas dit saam met u pruime in 'n pan-dit is nie nodig om dit te skil of te stenig nie, aangesien die klippe na bo sal styg tydens die stowe.
Voeg 3 eetlepels by. van u strooisuiker met 'n skeut water in die pan voordat dit op medium hitte geplaas word. Hou dit gedurende die volgende 5-10 minute dop en roer gereeld. Die pruime en appels moet in 'n pap begin breek.
Vis uit jou klippe en proe die mengsel - jy moet dalk nog 'n groot suiker byvoeg. Voeg 'n bietjie gedroogde gemmer na smaak by: begin met 'n klein knippie en werk op, afhangende van die smaak. Hou die paprika eenkant om 'n bietjie af te koel terwyl jy die deeg berei.
Rol jou blaardeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot dit die dikte van 'n muntstuk van £ 1 is. Gebruik eintlik 'n muntstuk as verwysing en kyk oral, want niemand se gebak is perfek nie. Knip vierkante ongeveer 15x15 sentimeter uit, rol weer indien nodig.
Klits u eier in 'n koppie met 'n vurk om dit af te breek - 'n bietjie sout kan bygevoeg word. Borsel die rande van een van jou vierkante en gooi dan 'n bietjie van jou vrugtige mengsel in 'n groot klont in die middel. Vou jou deeg toe om jou vrugte te verseël. Plaas dit op u bakpapier en herhaal.
Maak twee klein gaatjies bo -op elke omset sodat enige stoom tydens die bak kan uitkom. Smeer met 'n bietjie meer eierwas of melk om dit te versier, en as jy wil, kan jy 'n bietjie opsionele strooisuiker besprinkel, maar ek doen dit gewoonlik nie. Plaas dit in die oond en bak 25-30 minute, of tot goudbruin. Moenie dit uit die oond eet nie, anders vergewe u mond u nie!
As u 'n gesonde alternatief vir hierdie bak wil hê, is dit regtig gesond, vervang die blaardeegvierkante met 'n paar velle filodeeg. Smeer elkeen met 'n bietjie gesmelte botter sodat hulle bymekaar bly, maar u het glad nie veel nodig nie.
Pruime is soet en sappig, wat dit 'n ideale vars vrugte -nageregbestanddeel maak. Hier is 'n paar van ons gunsteling pruimresepte om na ete te geniet.
Foto met vergunning van Simply Recipes
Vanweë hul soet, effens tert smaak, is pruime 'n uitstekende vrug vir die bereiding van nageregte. As iemand wat nie baie lief is vir perske skoenlapper nie, is 'n pruim weergawe iets waarna ek kan agterkom. Ek vind perskes klonterig soet, maar pruime met hul effens suur noot is perfek gebalanseerd.
Foto met vergunning van Cookie en Kate
Ek moet nog 'n bekentenis aflê. Ek hou ook nie van appel-gebaseerde nageregte nie. Appeltert? So vervelig. Apple omset? Gee my asseblief eerder frambose -omset.
Verwante pos: Dwergvrugtebome
Ek het dieselfde gevoel oor appelbrood. Ek sal dit eet as ek honger ly, maar ek slaan dit gewoonlik oor as daar ander nageregte aangebied word. Ek verkies baie bessies, en ek is baie geïnteresseerd om hierdie pruimweergawe te probeer.
Foto met vergunning van The Iron You
Hier is 'n super eenvoudige, lae inspanning nagereg wat die pruime laat skyn. Om dit te braai, gee nog meer soetheid, maar maak nie die tertgeur dof nie.
Pruim en Mascarpone -pastei
Foto Met vergunning van epicurious
Ek is hier vir alles wat mascarpone behels. Die luukse kaas is die een wat ek selde kan geniet, maar ek dink gereeld daaroor. My skoonma maak 'n heerlike wortelkoek met mascarpone versiersel (ek kwyl net as ek daaraan dink).
Foto met vergunning van Christina 's Cucina
Muffins is na my mening 'n ideale ontbytkos. Dit is maklik om voor te berei, en sodra dit gereed is, kan u dit gedurende die week geniet. Hierdie pruimmuffins is gevul met vrugtige goedheid en het 'n ryk, klam tekstuur.
Vegan onderstebo pruimkoek
Foto met vergunning van Ela Vegan
Ek is nie vegan nie, maar ek is lief vir veganistiese nageregte, want dit lyk altyd asof dit die perfekte soetheid het. Hierdie pruimkoek sal heerlik smaak saam met 'n middag koppie tee of koffie.
Kook die melk met die botter en 'n knippie sout. Roer die meel by lae hitte en roer totdat 'n baie gladde beslag gevorm word. Giet in 'n mengbak en meng die eiergele vinnig by. Plaas die deeg op 'n meelbestrooide broodbord en laat afkoel. Bestrooi die deeg met meel en rol uit tot ongeveer 2 mm dik op 'n meelbestrooide oppervlak. Sny met 'n ronde snyer 12 vorms van ongeveer 8 cm in deursnee en borsel die rande met water. Skep klein porsies van die rum-pruimkonfytmengsel 'n bietjie buite die middel van die deeg. Vou van die kante af sonder konfyt en druk die rande stewig vas.
Kook 'n bietjie water met sout en plaas die omset in die water. Prut oor lae hitte vir ongeveer 5 minute. Smelt intussen die botter vir die botterkrummels in 'n pan en braai die krummels, neute, vanielje en suiker tot goudbruin. Haal die omset uit die water met 'n dreineringslepel en laat dreineer. Gooi dit in die botterkrummels. Bedien die omset wat met suiker besprinkel is.
Die omset van pruime kan gevries en voorberei word wanneer dit in borrelende warm water gekook word indien nodig.
Geniet dit saam met:
pruimsous en soetwyn
Hoe om 'n blare van kaneelblaardeeg te maak
Hier is 'n paar stap -vir -stap foto's wat nuttig is vir hierdie eenvoudige resep.
2) Sny blaardeegvel in 3 gelyke reghoeke langs die voulyne van die deeg (soos u weet, word die deeg in 3 dele gevou, so skei die drie net). Sny elke reghoek in 8 of 9 driehoeke.
3) Kap appel fyn, meng met bruinsuiker en kaneel. Laat appels sit om sappig te word.
4) Om elke towenaarhoed te maak: plaas 1 driehoek op foelie of perkamentpapier. Vul met 'n bietjie gekapte appels. Plaas nog 'n reghoek bo -op, verseël die rande met u vingers. Verleng die boonste gedeelte van die "hat " en buig dit na die kant. Vou die onderste dele van die driehoeke om 'n hoedrand te vorm. Smeer die boonste gedeelte van elke hoed met eierwas. Sprinkel hoede met kaneel en suiker.
5) Voer bakplaat met bakpapier uit. Plaas hoede op bakplaat. Bak sowat 20 minute tot hoede opblaas en goudbruin word.
Om die aartappeldeeg te maak, kook (met vel), skil en kap die aartappels fyn en knie met die meel, botter, knippie sout en eier totdat jy 'n matige deeg het.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit en sny ongeveer. 7 cm sirkels.
Meng die pruimsmeer met suiker, rum en kaneel en skep 'n bietjie in die middel van elk van die deegsirkels.
Smeer die rande van die deeg met eier, vou toe en maak die rand stewig toe met 'n vurk.
Plaas die sakke in soutwater wat liggies prut totdat dit op die oppervlak dryf. Verwyder en dreineer die water.
Verhit die botter in 'n pan en braai die broodkrummels en suiker daarin tot goudbruin.
Bedek die Powidltascherln in botter-krummelmengsel en sit voor met suiker.
Powidltascherl voel baie meer gemaklik met ander en hou nie daarvan om alleen te wees nie! U kan dus vooraf 'n bondel maak en vries. As u later wil eet, kook dan in kookwater en geniet dit!
Powidl (pruimverspreiding of kompote) of POWIDLMARMELADE smaak die lekkerste as dit tuisgemaak is. Om dit te maak, was 1 kg pruime, verwyder die stene, kap dit en kook dit met 'n geleermiddel (2: 1) en die sap van een suurlemoen. Voeg geleidelik 500 g gegranuleerde suiker by, terwyl aanhoudend geroer word, en laat nog 5 minute prut tot 'n puree. Voeg 'n knippie kaneel en 'n pakkie vanieljesuiker by ongeveer 'n minuut voor die einde van die kooktyd. Neem 'n paar konfytflesse en spoel die binnekant af met kookwater en gooi dan 'n bietjie rum in die flesse sodat die basis bedek is. Giet die warm konfyt oor, vul die fles en laat dit dan ongeveer op sy kop staan. 5 minute.
Gladde en vrugtige Powidl kom uit Bohemen en verwys na 'n spesifieke soort pruimkonfyt (pruimkonfyt). 'Powidl' is afgelei van 'povidat' wat 'praat/gesels' beteken en verwys na die tydrowende voorbereiding daarvan met voortdurende roering-tyd wat die boer se vrouens vroeër graag wou gesels deur te gesels! Die Weense gesegde "Das ist mir Powidl" beteken: "Dit is vir my dieselfde/ek gee nie om nie" en is afkomstig van die ewe konsekwentheid van die konfyt. Ons heerlike Powidltascherln behoort egter nie dieselfde vir u te wees nie! Probeer hierdie lieflike versoeking - u sal goed beloon word! Nog 'n tradisionele resep met powidl is ons gewilde gisbolle, of soos ons Germknödel sou sê.
Klassieke Germknödel (gistkluitjies) met soet pruimvulling bedek met warm botter, suiker en papawersaad is 'n ware gunsteling in Oostenryk!
Plaas koue blokkies botter in die vrieskas tot halfgevries, ongeveer 20 minute. Plaas meel, sout, versagde botter en 3/4 koppie yswater in 'n menger wat toegerus is. Kombineer teen lae spoed tot net gemeng (voeg nog 'n eetlepel of twee koue water by indien nodig). Haal die bak uit die menger en voeg halfgevriesde botterblokkies by. Meng die botterblokkies vinnig met die hande in die deeg (botter moet nog stewig wees). Plaas deeg op groot stuk plastiekwrap en druk in 'n 8 x 10 duim reghoek wat ongeveer 1 duim dik is. Draai styf toe en laat 1 uur afkoel.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n reghoek van 10 x 20 cm met afgeronde rande. Doen viervoudig: vou een kort ent tot net verby die middel. Vou die ander kant om te ontmoet en vou dit dan in die helfte. Draai toe en verkoel vir 15 minute.
Rol die deeg weer uit tot 'n 10 x 20 duim reghoek. Herhaal 4 keer en laat 1 uur afkoel.
Herhaal die uitrol en gee nog 2 keer 'n 4 -vou, terwyl die deeg 'n uur tussen elke vou afkoel. Nadat die laaste vou gegee is, laat die deeg minstens 'n uur voor gebruik gebruik word (sien nota).
Pruim omset resep - Resepte
Maak gis sag in louwarm water (110-115 ° F) met 'n knippie suiker, roer om op te los. Klits eiergele, roer melk en gis by en voeg by meelmengsel, meng goed. Bedek en verkoel oornag.
Knie die volgende oggend op 'n werkoppervlak wat met meel bestrooi is tot dit glad en elasties is.
Verdeel in 8 stukke. Rol elke stuk ongeveer 14 sentimeter lank by 8 sentimeter breed. Klits eierwitte, en smeer oor deeg. Sprinkel die hele oppervlak eweredig met bruinsuiker. Sprinkel dan die helfte met rosyne en die ander helfte met neute. Vou kante oor die vulsel. Verseël rande, knyp goed saam.
Rangskik op gesmeerde bakplaat. Laat rys tot dubbel die grootte, 1 1/2 tot 2 uur.
Bak 35 minute in 'n voorverhitte oond van 375 ° F of tot gaar. Koel af op draadrak.
Omset kan tot 4 maande gevries word, elkeen afsonderlik in plastiekwrap toegedraai. Om te ontdooi, verhit die oond tot 400 ° F en bak ongeveer 5 minute.
Mari's Cakes (Engels)
Wat dink u van 'n omset van pruime en koejawel marmelade gemaak met filodeeg? Heerlik reg?
Hulle is ideaal saam met die oggendkoffie of tee of as 'n middagete. My gunsteling vulling is appel en kaneel, maar aangesien ek 'n bietjie van elke koejawel en snoeimarmelade gehad het, het ek besluit om dit eerder as vulsel te gebruik en hierdie gebak Dominikaanse styl te maak. Alhoewel ek by hierdie geleentheid filodeeg gebruik het, kan jy ook blaardeeg gebruik. Deeg wat in die winkel gekoop word, maak dit minder ingewikkeld; dit is miskien nie dieselfde as die tuisgemaakte deeg nie, maar dit is redelik goed. Ek was verbaas oor die kwaliteit en hoe maklik dit was om met hierdie #10 filodeeg te werk.
Vir die komende vakansiereünies is hierdie omset perfek en u gaste sal meer as tevrede wees. Maak dit met jou gunsteling vulsel, hartlik of soet. Ek het ook 'n tuisgemaakte video ingesluit om u min of meer 'n idee te gee van hoe u met die filodeeg kan werk en hoe u 'n driehoekomset kan vorm. Ek vra byvoorbaat om verskoning, want ek kon nie die musiekoudio wat 24 sekondes eindig, redigeer nie.
Snoei en koejawelOURNOVERS met Phyllo Dough
2 koppies koejawel of snoei konfyt of gebruik koejawelpasta
Haal een fillo -vel uit die verpakking, maak intussen oop en bedek die res van die velle met 'n klam kombuishanddoek en plastiekpapier. Met 'n kwasvel van die filo met gesmelte botter en vou drie soos 'n letter. Smeer botter elke keer as jy vou. Plaas 1 - 1 ½ Eetlepel vulsel op een hoek. Vou in 'n driehoekige vorm (soos vlae gevou). Verseël die rande goed. Bedek met eierwas. Bak by 375 ° F (190 ° C) tot goudbruin. Laat afkoel en bedien. Geniet dit!
Opbrengs 10-12 omset
In wat dit ons God bevoordeel om c oor die teëspoed wat ons vyand ons stuur? Hou op kla en verheerlik God in u loop!
– Kook aartappels die vorige dag of laat dit ten minste 4-5 uur afkoel (dit is baie belangrik!). Plaas aartappels in die yskas as jy dit die vorige dag maak. Hulle moet nie koud wees nie.
– Skil aartappels, rasper dit en maak fyn.
Voeg meel, eiers en 'n bietjie sout by die gerasperde aartappels en knie totdat jy 'n deeg kry. Aartappels bevat verskillende hoeveelhede stysel, dus benodig u meer meel, want die deeg moet glad nie taai wees nie.
Vorm die deeg in 'n rol (deursnee 5 cm of 2 duim) en sny in skywe van 1 duim dik (12-14 stukke).
Strooi meel op 'n houtbord, druk elke stuk eers met die hand plat, rol dan elke stuk totdat jy 'n dun laag deeg kry (20 cm in deursnee, sodat dit redelik dun moet wees).
– Smelt botter en smeer oor elke deegstuk.
– Skil appels en sny dit in dun skywe of sny dit grof.
Laat hulle vir 5 minute in die bak sit.
As hulle te nat is, dreineer hulle en hou die sap, ons wil nie te veel appelsap hê nie.
– Voeg 'n paar appels op elke deegstuk, strooi dit met suiker.
– Opsie: maak 'n mengsel van kaneel en suiker en strooi dit oor appels.
– Lig elke deegstuk aan die een kant met 'n spatel sodat u dit kan rol.
Smelt botter in 'n vuurvaste vorm, plaas rolletjies styf teenoor mekaar.
– Smeer gesmelte botter bo -op die rolletjies.
– Giet gedreineerde appelsap langs die vorm.
– Bak dit 45-60 minute by 180 C of 350F tot goudbruin.
As jy aan die omset raak, moet dit soos 'n vars Duitse broodkors voel. Maar binne moet hulle sag wees.
Bedien dit met vanieljesous, vanieljeroomys of slagroom.
– Gaan na RESEP: Hoe om vanieljesous te maak –
U kan hulle weer verhit, hulle smaak nog steeds heerlik.
Sommige voeg 'n eier by die aartappeldeeg, sommige sê dat dit nie nodig is nie.
Jy benodig baie lour om die deeg glad en nie taai te maak nie. Dit is amper soos 'n strudeldeeg wat ook dun moet wees.
Sny die appels grof.
Voeg 'n eetlepel suurroom bo -op die appels en ook 'n handvol suiker.
Haal die vorm na 30 minute uit die oond en voeg 3 eetlepels suurroom bo -op. Dit skep 'n mooi bruin kors.