Jakkie Louw se pannekoek-resep - Maroela Media
Foto: Verskaf. Jakkie Louw se pannekoek
kwart koppie asyn
4 koppies koekmeelblom
Klits die eiers en voeg 'n bietjie van die water by. Voeg die olie en asyn by, asook die gesifte koekmeelblom en sout om die beurt met die res van die water.
Die bakpoeier word heel laaste ingeklits.
Die pan word net vir die eerste pannekoek gesmeer. Dit behoort genoeg te wees.
Wenk: Dis beter om die mengsel in die oggend aan te maak as jy die aand wil pannekoek bak. Gooi dan eers die bakpoeier by.
Die resep klink vir my betreklik bekend. My moeder het op baie kerkbasaars ons almal laat bondstaan. Probeer gerus net voor die suiker en kaneel gestrooi word met n sagte kwas so n smeersel warm verdunde heuning daaoor te stryk, en wat van so n effe brandewyngeurseltjie daarmee saam. Jy eet jouself dat jy daaroor berou het.