Appelskyfies resep - Tradisionele resepte - 2021
Appelskywe is bedek met kaneel en suiker en dan gebak tot bros. Handig vir kosblikke!
2 Golden Delicious -appels, ontpit en in dun skyfies gesny
1 1/2 teelepels strooisuiker, of na smaak
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Bykomende tyd: 30 minute ›Gereed om: 1 uur en 30 minute
Voorverhit die oond tot 110 C / gasmerk ¼.
Rangskik appelskywe op 'n bakplaat.
Meng suiker en kaneel saam in 'n bak; strooi appelskywe oor.
Bak in die voorverhitte oond tot appels droog is en die rande krul, 45 minute tot 1 uur. Plaas appelskyfies, met behulp van 'n metaalspatel, op 'n afkoelrak totdat dit afgekoel en bros is.
Sny appels met die snylem van 'n voedselverwerker of 'n mandoline.
"Hierdie appelbroodresep is aan my man gegee van 'n bejaarde vrou toe ons die eerste keer getroud was. DH het 'n werk gedoen vir die bejaarde egpaar wat hy geweet het dat hulle nie kon betaal nie. Terwyl hy daar werk, bied sy hom 'n bord appelskyfie aan dat sy net uit die oond gehaal het. DH het gesê dit is die beste appelskyfie wat hy ooit geëet het. Hy het die beste betaling gekry wat hy ooit kon gekry het & hellip..die resep. Ek maak elke jaar minstens 2 appelskyfies vir DH. Hy hou van sy lekker warm, met 'n lepel roomys. Dit is lekker koud, maar is die BESTE as dit warm is. Ek het verskillende soorte appels gebruik wat hierdie resep gemaak het, maar ek dink Gala maak die die lekkerste appel. Gala -appels kook nie te sappig of word te sag en pap nie. Dit is reg! :) "
Hoe om gesonde appelskyfies te maak (resep)
Volg ons maklike, eenvoudige resep om gesonde appelskyfies te maak om aan te peusel. Hierdie vrugtige resep gebruik 'n gewone oond en net een bestanddeel!
Gepubliseer: 26 Oktober 2015 om 14:42
Appelskyfies is een van die maklikste gesonde vrugtehappies om tuis te maak. Volg net 'n paar eenvoudige riglyne, en u bak elke naweek hierdie lekker, verslawende versnaperinge.
Hulle doen nie veel moeite nie, maar hou hulle dop…
Ons appelskyfies neem altesaam drie uur in die oond, so beplan om dit te maak as u 'n oggend of middag tuis het. U kry ook skerper resultate as u dit halfpad deur die kook kook.
Gebruik enige soort eetappel - kies net jou gunsteling
As die appels uitdroog, konsentreer hulle hul natuurlike suikers, so 'n Cox gee soeter resultate as 'n Granny Smith. Moenie in die versoeking kom om Bramleys te probeer wat hulle te skerp is om alleen te eet nie.
U hoef nie ekstra soetheid by te voeg nie
Baie resepte besprinkel die appels met suiker of borsel met heuning voor dit gebak word, maar ons het gevind dat die natuurlike suiker die perfekte soetheid gee. Boonop sal suiker byvoeging u gesonde versnapering oorbodig maak.
Voeg ekstra geure by as jy wil
'N Strooi gemaalde kaneel of gemaalde gemmer voor bak, sal die natuurlike appelsmaak aanvul.
U benodig 'n groot bakplaat of bakplaat en 'n bietjie bakpapier. Vetbestand hou gewoonlik by die appels, so vermy dit. As u 'n mandolien het, kan u dit gebruik om perfek dun skywe te kry, maar ons het ook baie goeie resultate behaal met 'n skerp mes. Maak seker dat hulle nie oorvleuel nie, want dit sal verhoed dat hulle skerp word.
Kook hulle stadig en stadig
Ons het 'n paar metodes probeer, insluitend kook vir 'n hoër temperatuur vir minder tyd. Maar uiteindelik het ons ontdek dat langsaam kook op lae hitte die skerpste resultate lewer en keer dat hulle vang.
Perfekte resep vir appelskyfies
Verhit die oond tot 120C/waaier 100C/gas ½. Bedek 'n groot bakplaat of bakplaat met 'n vel bakpapier.
Sny u appel met 'n skerp mes of mandolien in dun skywe, ongeveer 2 mm. Moenie bekommerd wees oor die perfekte ronde snye nie (dit lyk mooi as dit 'n bietjie kronkel). Skep enige stukke pit uit.
Plaas die skywe op die bakpapier en sit een uur in die oond. Haal die skinkbord uit en draai die skywe om en kook nog 'n uur.
Na 2 uur, skakel die oond heeltemal uit en laat die appelskywe minstens nog 'n uur daar lê om dit verder te droog. As u wil, kan u die laaste ding in die nag maak, en laat dit dan oornag. Bêre in 'n lugdigte boks, dit hou 'n paar dae (as dit so lank hou!).
Die beste appels vir skerp appel
'N Appel is 'n appel, reg? Nie as dit by bak kom nie. Met soveel variëteite om uit te kies, lyk die vernouing van die beste appels vir appelbakkie miskien nie so belangrik nie, maar as u die perfek gekookte sentrum wil hê wat nie sal pap word of te veel vloeistof afskakel nie, is daar slegs een appel wat altyd die beste werk.
Omdat hulle hul vorm goed hou tydens kook, is Granny Smith -appels my keuse om in hierdie resep te bak. Sout en effens suur, Granny Smith -appels balanseer die soetheid van die bygevoegde suiker in die meeste nageregresepte.
Vervang Granny Smith -appels met heuningkoekies of braeburns, wat albei stewiger is as ander variëteite, of gebruik dit saam met Granny Smiths.
Hoe om lugbraaier -appelskyfies te maak
Kry die volledige bestanddeellys en instruksies op die resepkaart hieronder.
Voorverhit die lugbraaier tot 350 F / 180C.
Sny die appels in dun skyfies met 'n mandolien of 'n skerp mes.
Verwyder die sade, voeg appels by die bak en meng met kaneel
Plaas die helfte van die gekruide appelskywe in die lugbraaibak, in 'n enkele laag.
Kook 8-10 minute, draai om en maak dit minstens 2 keer plat tydens die kookproses.
Verwyder die gaar appelskyfies en herhaal dan met die res van die appelskywe.
Wenk van sjef en rsquos: U moet die appelskywe ongeveer 2-3 keer tydens die gaarmaal draai en platdraai, om die wat na die waaier vloei te verwyder, sodat dit eweredig word.
Tuisgemaakte appelskyfies in die oond
Het u 'n lugbraaier? Moenie bekommerd wees nie. Volg hierdie eenvoudige stappe om heerlike bros appelskyfies in die oond te maak:
Voorverhit die oond tot 225 F / 110 C.
Verwyder die sade, voeg dit in die bak en meng met kaneel.
Rangskik skywe op 'n metaalplaat.
Bak 45 minute en hou 60 minute lank totdat appels droog is en die rande krul.
Plaas dit met 'n spatel op 'n draadrak totdat dit heeltemal afgekoel en bros is.
Die gebruik van 'n mandolien om die appels te sny, werk die beste. Gebruik ook 'n skerp mes.
Sny dit nie te dun nie, aangesien hulle dan kan brand sonder om werklik te krap.
Probeer om maak seker dat die appelskywe dieselfde dikte het sodat hulle teen dieselfde tempo kook.
As die dikte wissel, verdeel in groepe volgens dikte en kook skywe van dieselfde grootte saam.
As sommige snye vinniger kook as ander, verwyder eenvoudig die vinniger gaarmaaltye vroeër.
Let daarop dat u appelskyfies nie heeltemal bros is as dit klaar is nie, maar u hoef nie bekommerd te wees nie. Hulle word skerp na afkoeling.
Die kooktyd hang ook af van die dikte van u appelskywe. As hulle baie dun is, kan hulle 'n bietjie vinniger kook.
Die temperatuur van die lugbraaier kan wissel, afhangende van die merk en model, dus bevat hierdie resep 'n reeks voorgestelde kooktye.
Varieer die speserye & ndash Gebruik kardemom, neutmuskaat of pampoentert speserye.
Varieer die skerp faktor & ndash maak hierdie skerpere vir peuselhappies, maar sagter om granola by te sit.
Varieer die vrugte & ndash Vir 'n ander geurprofiel, volg hierdie resep en gebruik pere in plaas van appels
Laat hulle heeltemal afkoel voordat hulle by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gebêre word, dit bly tot 7 dae en 9 dae lank goed.
Watter tipe appels is die beste om appelskyfies te maak?
Ek het dit gemaak met behulp van Braeburn appels, wat 'n lekker brosheid en subtiele soet smaak het.
Gebruik 'n nog lekkerder bederf Heuningkoek, Gala of Fuji appels. En die Gravestein en Ouma Smith variëteite is 'n uitstekende keuse as u 'n bietjie aan die appelskyfies verkies. Dit is een van die mees buigsame resepte vir lugbraaierappels.
Hoe om die kans op brand te verminder
Die temperatuur van die lugbraaier wissel, so as die chips brand, probeer om dit teen 'n effens laer temperatuur te kook.
Of jy kan die snye effens dikker sny.
Gekookte skywe is vroeër verwyder as minder gaar.
Nog heerlike Air Fryer Snacks
Mense, hierdie een porsie is 'n zero (o) WW Blue Plan SmartPoints kos!
Dankie dat u my Air Fried Apple Chips -reseppos gelees het. En kom besoek gerus weer terwyl ek aanhou om resepte, tradisionele Afrika -resepte, Afrika -samesmeltingsresepte, Sierra Leone -resepte, reisplanne en nog baie meer vir u op te droom. Dankie vir die ondersteuning van resepte van 'n kosblog in die spens, die Verenigde Koninkryk.
Oorspronklik gepubliseer November 2017.
Kry die Air Fryer Apple Crisps -resep:
Moenie vergeet om #resepte uit die kombuis op Instagram of Twitter te merk as u Air Fryer Apple Chips probeer nie! Dit is regtig ongelooflik vir my as jy een van my resepte maak en ek dit graag wil sien. U kan dit ook op my Facebook -blad deel. Plak hierdie resep ook op Pinterest! Dankie dat u Resepte uit 'n spens gelees het.
Maklike individuele appelskyfies
Hierdie maklike individuele appelskyfies is heerlik! Soet, sappige appels vol kaneelgeur word bedek met 'n dik laag botterige, knapperige bolaag.
Dit is baie vinnig en maklik om bymekaar te slaan, en sny die appels in skywe, voeg suiker, suurlemoensap en kaneel by, berei die bolaag saam met meel, hawer, botter, kaneel en suiker en sit dit in die oond. Binne 45 minute kry u 'n heerlike nagereg!
Ek gebruik graag Gala -appels, maar gebruik gerus jou gunsteling bakappels (pas die hoeveelheid suiker aan as dit nie te soet is nie) of 'n kombinasie van soet en tert appels. U kan ook gekapte neute ingooi om 'n bietjie meer crunch by te voeg.
Toets die sagtheid van die appels met 'n spies, as hulle nog nie sag genoeg is nie, maar die bolaag bruin is, bedek die deeg met foelie sodat dit nie brand nie.
Dit is 'n wonderlike nagereg om voor te berei as u dit vermaak, berei dit vroeg in die dag voor, kook dit, verkoel en verhit dit net voor dit bedien word.
Bedien die individuele appelskyfies warm met 'n groot skeppie slagroom, Griekse jogurt of vanieljeroomys en miskien 'n skeut gesoute karamelsous. Ek is mal daaroor as die roomys in die skerp begin smelt!
Individuele appelskyfies word tot 3 dae bedek en in die yskas gehou.
Geniet die geure van appeltert sonder die bohaai van 'n kors. Gryp 'n lepel en grawe in! :)
Vir die skerp bolaag:
8 eetlepels (1 stok) ongesoute botter, in stukke van 1/2 duim gesny en afgekoel
2 pond stewige, soet appels (4 tot 5 medium-groot appels)
Tot 1/4 koppie water
Vanieljeroomys of swaar room
Toerusting: 8-duim-vierkantige bakplaat, verkieslik keramiek, glas, gietyster met emalje of vlekvrye staal (vermy aluminium of onbedekte gietyster)
Resepoorsig: Apple Crisp
Appels: Appels in dun skywe word met appelasyn, suiker, kaneel en vanielje gegooi. 'N Paar eetlepels meel verdik die appelmengsel en plaas dit dan in 'n gesmeerde bak.
Knus bolaag: Hawer, bruinsuiker, meel, kaneel, sout en gesmelte botter. Dit is hier my gunsteling vrugte -skerp bolaag. Roer dit deur en verkrummel dit bo -oor die appels. Die hawer voeg hartlikheid by, die bruinsuiker gee 'n diepte van soetheid en die gesmelte botter verseker dat elke hap 'n skerp botterige tekstuur het.
Bak: Ek hou daarvan om hierdie appelskyfie met foelie bedek te bak. Dit laat die appels sag word sonder dat daar 'n risiko is dat dit oorbruin word. Verwyder die foelie na ongeveer 20 minute en laat die skerp afwerking onbedek kook. Die onthulling van die appelkors is wat ons topping skerp sal maak. Sodra die sappe borrel, die bolaag goudbruin is en die appels sag is, is dit klaar!
Watter tipe appels moet jy gebruik?
Gebruik jou gunsteling bakappels. Honeycrisp, Pink Lady en Fuji is my gunsteling vir hierdie resep. As u 'n minder soet appelskyfie verkies, kan u Granny Smith -appels gebruik.
Maak seker dat u die appels baie dun sny (ongeveer 14 cm of dunner). Op hierdie manier bak hulle elke keer egalig en sag.
Na my mening moet 'n appelskyfie warm bedien word, maar nie warm nie. Dit moet warm genoeg wees om die groot skeppie vanieljeroomys wat ek ongetwyfeld bo -op sit, stadig te laat smelt.
Opsioneel: 'n drup karamelsous bo -oor. Of u kan selfs 'n paar van die soet appel-kaneelsap uit die bodem van die oondskottel bo-op u skerp skep.
Het u oorskiet? Plaas hulle in die yskas. U kan die oorblyfsels koud eet, direk uit die yskas (ontbyt van kampioene), of u kan dit in die mikrogolfoond verhit om dit weer op te warm.
Verkies u 'n gesonder weergawe? Probeer my Gesonde appelskyfie !
Voorverhit die oond tot Gas Mark 4/180 ° C/waaier oond 140 ° C. Verhit die heuning in 'n klein kastrol oor lae hitte tot dit loperig is.
Sny die appels met 'n skerp mes in ringe van ongeveer 3 mm dik. Gooi die pitte weg (laat die kern uit) en plaas dit op 'n rooster wat op 'n bakplaat geplaas is. Smeer die een kant met die helfte van die heuning.
Bak die appels vir 15 minute, draai om en borsel die ander kant met die oorblywende heuning. Bak nog 10–15 minute of tot ligbruin en bros.
Lê die appels op 'n vel bakpapier en laat afkoel.
Ek is self nie Iers nie (ek is 'n 1/2 Sweedse, kwart Portugese kind). My man is egter baie Iers. Hy het 'n mooi vel, die rooskleurige wange, hy hou van bier, hy kan met enigiemand praat, en hy is die laaste een wat die partytjie verlaat het. Dus, as ek hom iets voer en vir hom vertel, spring hy aan boord vir 'n entoesiastiese smaakproef. Hierdie appelskyf gebruik Ierse hawer (ek gebruik die haver wat vinnig gaar is van McCann en nie die staalgesnyde variëteit nie) in die krummelrige bolaag. Die appels word vir 'n goeie mate in 'n bietjie Ierse whisky gegooi.
Die resultaat is 'n pragtige, soet appelskyfie met 'n heerlike, knapperige krummel bo -op gebak.
Ons het ons porsies bedek met vars geklopte room en 'n bietjie karamel, net om ekstra dekadent te wees. En my Ierse ou, hy het hierdie nagereg sy Ierse stempel van goedkeuring gegee!
Die beste Apple Crisp -resep
Ek het in die verlede baie appelskyfies gemaak, maar hierdie een neem die koek skerp. Dit begin met warm, gestoofde, sagte appels – Ek kook dit af met 'n bietjie appelasyn (of suurlemoensap!) Vir pop. Dan voeg ek by kaneel, gemmer en 'n knippie kardemom om hulle 'n warm, gekruide geur te gee. Gala -appels is my gunsteling variëteit vir hierdie resep en ek hou van die soet/tertgeur en stewige tekstuur. Maar as u 'n gunsteling appel het, gebruik dit gerus hier. Granny Smith appels, Honeycrisps, Jonagolds, of 'n mengsel sal alles uitstekend wees.
Ek is so lief vir hierdie gestoofde appels dat ek net hier kan stop en dit as 'n gesonde nagereg vir vrugte alleen kan eet. Hulle is ook mal oor hawermout of oornag hawer vir ontbyt.
My maklike appel -skerp bolaag
Maar aangesien dit 'n nagereg is en dit word appelskyf genoem, laat ons praat oor die skerp bolaag! Dit is 'n mengsel van hawer, amandelmeel, okkerneute, klapperolie, bruinsuiker (of klappersuiker), en natuurlik meer kaneel, want ek dink nie daar kan ooit te veel kaneel in 'n herfs -nagereg wees nie. Hierdie bolaag is toevallig glutenvry, want hawer en neute word perfek sonder meel, en dit smaak net so lekker saam.
Hoe om appels vooraf skerp te maak
Hierdie gesonde appel skerp resep is ideaal vir vermaak omdat dit byna heeltemal vooraf gemaak kan word. Ek maak die appels en die bolaag voor die tyd en verdeel die appelmengsel onder die ramekiene. 'N Paar minute voor opdiening strooi ek die bolaag oor die ramekins en sit dit in die oond.
Ek hou daarvan om dit ekstra feestelik te maak deur dit met granate te besprinkel. Bedien met vanieljeroomys of klapperroom, en grawe daarin!