Rigatoni met worsresep - Nuwe resepte
Aubergine kan 'n sappige tekstuur tot pastasouse bydra. Die resultaat is 'n vinnige, gebalanseerde maaltyd met 'n stewige pasta, wat heerlik smaak.
300 g (10½ oz) rigatoni of ander dik pasta -vorms, soos lumache (slakke)
250 g Toulouse -worsies
1 groot rooi ui, grof gekap
3 klein courgette, in blokkies gesny
2 blikkies kersietamaties of gekapte tamaties, ongeveer 400 g elk
30 g (1 oz) swart olywe, gestenig
4 eetlepels vars gerasperde Parmesaankaas (opsioneel)
Kook die pasta -vorms 10-12 minute in kookwater, of volgens die pakkie -instruksies, tot al dente. Dreineer goed.
Terwyl die pasta kook, rooster die Toulouse -worsies tot bruin, draai een keer om. Koel effens af, sny dit dan in dun skywe en sit eenkant.
Verhit die olie in 'n kastrol en braai die ui vir 2-3 minute oor matige hitte of tot dit begin sag word en verkleur. Voeg die knoffel en gesnyde worsies by en kook nog 'n paar minute. Verhoog die hitte, voeg die eiervrug en courgette by en kook, roer, vir 5 minute of tot die eiervrug begin sag word.
Giet 'n blikkie tamaties saam met die sap. Dreineer die sap uit die tweede blikkie in die pan (behou die tamaties), roer dan die oregano en geursel na smaak by.
Bedek en prut liggies, af en toe roer, vir 15 minute of tot die eiervrug sag is. Voeg die olywe en die gereserveerde tamaties by en roer goed. Bedek die pan weer en kook nog 5 minute.
Meng laastens die pasta by totdat dit deeglik bedek is. Roer die gekapte pietersielie by. Bedien dadelik, besprinkel met oregano -blare en Parmesaan, indien verkies.
Gebruik varkworsies van hoogstaande gehalte, of kalkoen- of hoenderwors, in plaas van Toulouse. * Vir 'n vegetariese sous, vervang die worsies met kekerertjies. Week 100 g (3½ oz) gedroogde kekerertjies oornag, en kook dit dan ongeveer 45 minute in kookwater of tot sag. (Alternatiewelik, gebruik 1 blik kekerertjies, ongeveer 400 g, gedreineer.) Voeg die kekerertjies op die laaste oomblik by die sous om te verseker dat hulle hul vorm behou. Laat die oregano weg. Roer 15 g (½ oz) roketblare by in plaas van die pietersielie, en bedien onmiddellik voordat die roket tyd het om te verwelk.
Aubergine is 'n ideale groente om grootmaat en vesel by 'n gereg te voeg sonder om kalorieë by te voeg. * Die olie wat van olywe afkomstig is, bevat baie onversadigde vetsure. Daar word vermoed dat dit help om die cholesterolvlakke in die bloed te verlaag.
kalsium, koper * A, B1, B6, C, E, niasien, yster, kalium, selenium * folaat
¾ pond Italiaanse hoenderwors, omhulsels verwyder
¾ koppie vetvrye hoenderbouillon
¼ teelepel rooipeper vlokkies
1 kop broccoli (2-1/2 pond), in blommetjies gesny (8 koppies)
1 eetlepel knoffel olyfolie
Bring 'n groot pot met ligsoutwater tot kookpunt.
Krummel wors in knoffelpan met knoffel, soteer 5 minute.
Voeg rigatoni by kookwater. Kook tot al dente, sag maar ferm.
Voeg sous, vlokkies en broccoli by die pan. Bedek kook 5 minute. Ontbloot voeg olie, sap, sout, peper en parmesaan by. Verwyder van hitte.
Dreineer pasta sit in bak. Bedruip met sous. Bedek, laat staan ​​vir 2 minute. Lewer 6 porsies.
Rigatoni met wors en boerenkoolbestanddele
(Let wel: die volledige bestanddeellys, insluitend afmetings, word op die resepkaart hieronder gegee.)
rigatoni pasta: gebruik gerus ook 'n ander soort kortpadpasta!
gemaalde wors: u kan seker ook hier gemaalde kalkoen/beesvleis vervang.
botter: gebruik om die gemaalde wors/boerenkool te soteer.
olie: net 'n 'lil, gebruik saam met botter om wors/boerenkool te soteer.
knoffelhuisies: knoffel gee soveel smaak aan hierdie pasta -resep, yum!
boerenkool: jy kan heel blare (ontstam) koop of vooraf in sakvorm gekap.
hoender bouillon: help om ekstra geur en soetheid by te voeg.
swaer geklopde room: in samewerking met die sous, gee dit 'n ekstra romerige faktor.
mozzarella kaas: want wat is pasta sonder dat kaas, ha!
speserye: sout, peper en fyngedrukte rooipepervlokkies vir 'n tikkie hitte.
Vir die gemarineerde garnale:
Meng die gemaalde knoffel, olyfolie, sout, peper en cayenne in 'n bak. Gooi die garnale in en sit eenkant terwyl jy die pasta voorberei.
Bring 4 liter water tot kookpunt. Voeg 1 eetlepel sout by en kook al dente volgens die aanwysings op die verpakking. Reserveer 1/4 koppie pasta water na kook.
Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol en soteer die gekapte knoffelhuisies tot goudbruin. Verwyder die knoffel met 'n gaatjieslepel en gooi dit weg.
Voeg op gematigde hitte die gemarineerde garnale met al die sappe by die knoffelolie in die kastrol. Smeer die garnale in 'n gelyke laag en kook 2 minute lank ongestoord aan die een kant totdat die olie 'n bietjie begin borrel. Haal die garnale uit die pan met 'n gaatjieslepel en sit eenkant in 'n bak (moenie bekommerd wees as dit halfgaar lyk nie, dit bly in die warm pasta kook).
Kook die gemaalde knoffel en jalapeño/Serrano vir 1 minuut in die oorblywende olie op matige hitte tot geurig. Voeg die meel by en roer deeglik, roer nog een minuut.
Voeg die vermout by, kook vir 1 minuut om die alkohol te verdamp, voeg dan die pietersielie en mosselsap by. Klits om te meng en kook 2-3 minute om die sous te verdik.
Verwyder die pan van die hitte en klits die botter en suurlemoensap dadelik daarin. Voeg die pasta en garnale by die sous en roer tot gekombineer en bedek. Voeg die sout en peper na jou smaak by. As die sous te dik is, voeg die gereserveerde pasta water 1-2 eetlepels op 'n slag by totdat jy die dikte kry wat jy wil hê. Bedek die pasta met suurlemoenskil, meer gekapte pietersielie en sit voor met suurlemoenskyfies.
Pro wenke/dinge om te weet oor hierdie resep:
Vir hierdie resep kan u gesoute of ongesoute botter gebruik. Wees net bewus van die soutvlakke van u gereg (insluitend u pasta) as u met gesoute botter kook. 'N Goeie reël is om u groente en wors te proe in elke stadium van die resep, sodra u begin kook, om seker te maak dat u soutvlakke altyd in balans is.
Ek gebruik nie altyd botter as ek hierdie resep maak nie - en jy kan die twee teelepels botter maklik byvoeg vir meer olyfolie.
As u slegs olyfolie gebruik, sou ek aanbeveel dat u ekstra suiwer olyfolie van hoër gehalte gebruik as as u 'n mengsel botter en olyfolie gebruik.
Vir hierdie resep gebruik ek 'n hoenderappelwors vir 'n meer soet geur, maar gebruik gerus enige wors wat jy wil - kan selfs maklik ingegooi word vir groentewors of wors van 'n ander vleissoort.
U kan ook die wors onderwerp vir 1 mediumgrootte hoenderborsie (in blokkies), of ongeveer 15 garnale. As jy met hoender gaan, sit dit 2-3 minute in die pan sodat die vleis 'n bietjie kan kook voordat jy die broccoli byvoeg. As jy garnale gebruik, kook in die begin alleen (2 minute aan elke kant oor medium hitte) en haal uit die pan en sit eenkant totdat al die groente gaar is. Gooi dit terug in die pan voordat jy die pasta byvoeg en roer. Dit help om die garnale nie te gaar te maak nie.
Ek gebruik gereeld spaghetti vir hierdie resep, want dit kan maklik met die ander bestanddele gekombineer word, maar jy kan ook gerus penne, rigatoni, fettuccine, ens. Gebruik. Die belangrikste is dat die noedels nie te groot is dat hulle heeltemal oorneem nie. die gereg (soos reuse -skulpe), of te klein of delikaat dat hulle nie in die skottel kan hou nie (engelhare of pastina).
Die wonderlike van hierdie resep is die veelsydigheid daarvan. As u nie broccoli het nie, kan u dit vervang met die meeste ander groen groente, soos ertjies, arugula, spinasie, broccoli, boerenkool, ens. pan met deksel vir 'n paar minute. Dit sal voorkom dat groente te gaar word.
Aan die einde van hierdie resep word knoffel bygevoeg om alles in staat te stel om die knoffelgeur te absorbeer en vas te hou, wat soms kan vervaag as die knoffel eers bygevoeg word en ander bestanddele daarby gevoeg word. Dit gesê, as u 'n ligter knoffelgeur verkies, kan u u knoffel aan die begin van die resep byvoeg, reg voor of net nadat die wors en broccoli begin kook het.
Die kookorde van alles in hierdie resep hang af van elke kooktyd van die komponente in 'n pan oor medium hitte. As u besluit om ander bestanddele wat nie hierbo genoem is nie, te verander, moet u die volgorde waarin dit in die resep gaargemaak word, verander volgens die individuele kooktyd van die bestanddele.
Garlicky Kale Wors & Butternut Squash Pasta Bak
Op soek na 'n vinnige en maklike, vertroostende resep? Probeer hierdie heerlike Garlicky Kale Wors & Butternut Squash Pasta Bake, gemaak met baie groente en baie goed!
Dit is geen geheim dat herfs een van my gunsteling seisoene is nie! Ek hou van alles omtrent hierdie tyd van die jaar, en die afgelope paar dae het ons eintlik 'n paar herfsweer in die Suide beleef! Die koeler weer laat my smag na knus truie en warm en gesellige resepte, soos hierdie Garlicky Kale Wors & Butternut Squash Pasta Bake!
As jy van botterskorsie hou, kyk na hierdie resepte:
Hierdie maklike pastagereg is die ideale resep vir hierdie tyd van die jaar. Dit bevat soveel heerlike geure, kaas en 'n magdom voedsame voordele, danksy die boerenkool- en botterskorsie. Botterskorsie is toevallig 'n belangrike bestanddeel in verskeie van my herfsresepte, want dit is so veelsydig en baie voordelig vir jou algemene gesondheid.
Help om u immuunstelsel te versterk en te ondersteun-Botterskorsie is vol beta-karoteen en alfa-karoteen, wat omskep word in Vitamien A. Vitamien A bevat anti-inflammatoriese eienskappe wat help om die immuunfunksie te verbeter.
Help om ooggesondheid te verbeter- Botterskorsie bevat luteïen en zeaxanthin, wat u oë help beskerm teen ultravioletstrale.
Help om spysvertering te verbeter- Botterskorsie bevat 'n goeie bron van vesel, wat help met die goeie vertering en help om die risiko van kolorektale kanker te verminder.
Hoe om Garlicky Kale Wors & Butternut Squash Pasta Bak te maak
Die resep is 'n briesie om saam te stel, wat dit perfek maak vir die besige naweke! Begin deur 'n groot pot of Nederlandse oond op medium hoë hitte te plaas. Voeg die olie en die Italiaanse wors by. Sodra die vleis bruin en gaar is, plaas dit op 'n bord.
Verlaag die hitte tot medium en voeg die botterskorsie, knoffel en geurmiddels by. Roer sowat 8 minute, of tot die pampoen sag is. Giet die sous in en laat prut oor matige hitte vir ongeveer 4 minute.
Roer dan die noedels, boerenkool en melk by en bedek dan. Sodra die noedels gaar is en die boerenkool sag is, verwyder van die hitte. Voeg die wors en kaas by. Oordra na 'n bakplaat en bedek met nog kaas. Bak sowat 10 minute, of tot die kaas goudbruin is. Geniet dit!
Om hierdie gereg op te slaan, plaas die oorskiet in 'n lugdigte houer en bêre tot 4 dae in die yskas.
Om te verhit, plaas die oorskiet in 'n oondbak en bak ongeveer 10-15 minute by 350 grade F, of totdat dit heeltemal warm is.
As u lus is vir iets warm en gesellig, probeer hierdie herfs-geïnspireerde resep!
Italiaanse wors Rigatoni
Lees hier hoe u Italiaanse wors -rigatoni kan maak uit die gedetailleerde resep. Baie mense regoor die wêreld bedoel om na Italiaans te gaan om die heerlikste Italiaanse kos te probeer. Geen liggaam kan twyfel aan die smaak van die Italiaanse kos nie. Nou, nou kan u dit tuis probeer maak. Dit is maklik om die aanwysings en die bestanddele ook in u kombuiskas te vind. As u die besonderhede moet ken, kyk dan na die volgende resep
Hoe om self Italiaanse wors rigatoni te kook
Kook Italiaanse kos maak jou altyd gelukkig. Boonop, as die pasta pasta is, sal u nie verveeld raak om hierdie tipe Italiaanse kos te kook nie. As u 'n nuwe variant van Italiaanse kos wil kook, kan u heerlike Italiaanse worsrigatoni in u kombuis kook.
'N Pakket Italiaanse wors (of jy kan enige worsmerk gebruik)
'N Groot ui en dit gekap
Twee eetlepels vars roosmaryn
Twee groot knoffel en fyngedruk
300 gram bruin sampioene en in skywe gesny
Twee klein gedroogde brandrissies en verkrummel dit
400 gram tamaties in blokkies gesny
'N Pakket rigatoni -pasta
200 gram dik room
200 gram parmesaankaas
1 Voeg die worsies in 'n groot bak. Plaas die ui, roosmaryn in 'n groot pan wat voorheen olyfolie bygevoeg het. Soteer tot die ui die geur ruik en die tekstuur 5 minute sag is. Voeg die knoffel en die gekrummelde wors vir 5 minute by. Tot die wors bruin word
2 Verlaag die hitte en kook al die bestanddele vir nog 5 minute. Voeg die tamaties by. Maak wors fyn en bring tot kookpunt. Meng vir tien minute of tot die tekstuur van die bestanddele dikker word as voorheen. Voeg die room en die kaas by die sous. Intussen kook jy die sous, jy kan die pasta kook
3 Giet die pakkie pasta in kookwater wat 10 minute lank met die sout in die pan gevul is. Kook tot die pasta al dente en sag word. Nadat die tekstuur sag is, kan u dit dreineer en die pasta in 'n groot bak plaas of in ooreenstemming met die grootte van die pasta. Meng die pasta met die sous. Voeg nog kaas by
Ek kan op een hand die maaltye tel wat herhaaldelik op ons etenstafel verskyn. Dit is 'n gevaar vir hierdie wilde werk wat ons voedselblogging noem.
Die meeste van die herhaalde items wat ons eet, is natuurlik resepte van die webwerf, aangesien dit die ruimte is waar ek presies deel wat ons daagliks eet. Onder sommige van die herhaaldelike oortreders is hierdie klassieke grondboontjieslaai -omhulsels en hierdie Thaise salm en al die items wat ons 'n paar keer per maand eet. Die een maaltyd waarna ons meer as enige ander keer terugkeer, het egter nie 'n plek in die argief gehad tot vandag nie. Alhoewel hierdie gereg nuut op die blog is, is ek seker dat julle al in die verlede ontmoet het. Ontmoet: Rigatoni Vodka.
Ek was huiwerig om Rigatoni Vodka by die repertoire te voeg om die eenvoudige rede dat dit al voorheen gedoen is. Baie keer. Wat klassieke Italiaanse Amerikaanse geregte betref, vermoed ek dat spaghetti en gehaktballetjies die enigste pastagereg is wat dit gewild maak.
As u nie vertroud is met Rigatoni Vodka nie, dan is u lus vir 'n bederf. Hierdie romerige tamatiesous voldoen aan al die vereistes van 'n gesellige winterpasta. Dit is vertroostend, maar weeg jou nie af nie. Die luukse sous bedek aldnete rigatoni -noedels perfek, so daar is 'n geurige uitbarsting in elke happie, maar u sal nie 'n onwelvoeglike hoeveelheid sous op u bord oorbly nie. Net genoeg om korsige brood rond te draai om elke laaste druppel te geniet.
Ons weergawe bevat ook sout Italiaanse wors en 'n paar handvol spinasie vir 'n ekstra skop groente. Dit is die perfekte alles-in-een maaltyd en 'n besliste aanspraakmaker op 'n afspraak.
HOE MAAK RAO & rsquoS PASTA MET WORS EN BROCCOLI RABE
Die sous vir hierdie pastagereg het twee hoofbestanddele: Italiaanse worsies en broccoli -rabe. Om die sous voor te berei, soteer en wors jy die worsies en broccoli -rabe in olyfolie met knoffel en fyngemaakte rooipeper, meng dan met pasta en bedek met kaas. Maklik!
Maar die enigste ding wat u moet doen voordat u die sous maak, is blancheer die broccoli -rabe Om dit sagter te maak, hoef u net vinnig in die pan te gooi om sag te word en al die wonderlike pittige, geurige geure op te neem.
AANTEKENINGE OOR BLANCHING GROENTE
Blansjeer is 'n maklike en nuttige tegniek wat elke kok moet ken. Groente word kortliks gekook en dan in yswater geskok.
Kook maak hulle sagter en bring hul beste en helderste groen kleur na vore. Die yswaterbad stop die kookproses onmiddellik en voorkom dat die groente te gaar, pap en saai lyk.
Geblansjeerde groente is perfek vir crudit en eacutes, slaaie, roerbraai, vulsel en souse. En geblansjeerde groente vries goed en is beter as rou groente.
Vir hierdie resep kan u die broccoli -rabe tot 'n dag vooruit blansjeer en dit oornag in die yskas hou.
Ek hou van die geure in hierdie pasta! Dit is ryk en knoffelagtig met bitter broccoli -rabe en skerp, neutagtige Pecorino -kaas.
As u op soek is na 'n pasta-resep wat by die onderneming waardig is, is hierdie een wonderlik! Ek het dit baie tyd gemaak vir aandete. Dit word altyd deur almal geniet!
Gebakte Rigatoni met Swiss Chard en wors
Hierdie kaasgebakte pasta word nog beter gemaak met soet Italiaanse wors en switswaai. Bolletjies romerige ricotta en mozarella word smelt in die oond om die hele gereg bymekaar te bring.
Wenke om te koop: berei nog 'n groot bondel Switserse snoep voor deur die stingels te verwyder en te kap om dag 4 in Garlicky Sauteed Swiss Chard te gebruik.
12 onse rigatoni
12 onse warm Italiaanse worsies, omhulsels verwyder
1 klein bondel switselbiet, blare en stingels afsonderlik gekap
1 ons 28- blik heel geskilde san marzano tamatie, met die hand gekneus
3/4 koppie gerasperde mozzarellakaas
parmesaankaas, vir bolaag
Voorverhit die braaikuiken. Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt. Voeg die pasta by en kook soos die etiket vir al dente aandui. Bespaar 1/2 koppie kookwater en dreineer.
Verhit intussen die olyfolie in 'n groot pot oor medium hoë hitte. Voeg die wors by en kook, verdeel dit in stukkies, tot bruin, 3 tot 5 minute. Voeg die ui en chard stamme gaar, roer, tot sag, 3 tot 5 minute. Voeg die knoffel by en kook 30 sekondes. Voeg die tamaties, oregano, 1/4 teelepel sout en 'n paar maal peper by.
Kook, roer, tot verdik, ongeveer 4 minute. Voeg die mangelblare by en kook, roer, tot sag, sowat 3 minute. Voeg die pasta en 1/4 koppie gereserveerde kookwater by die sous en roer om te bedek, voeg meer kookwater by indien nodig om die geur met sout en peper los te maak. Oordra na 'n 3-kwart-oondbak. Skep lepels vol ricotta bo -op en strooi dan mozzarella oor. Braai tot goudbruin en borrelend, 3 tot 5 minute. Laat rus 5 minute voor opdiening. Besprinkel met parmesaan.