Limoncello pannekoek resep - Nuwe resepte - 2022
Hierdie Limoncello -pannekoeke is maklik om te maak en smaak heerlik sonder om te soet of te suur te wees. Die Limoncello gee 'n wonderlike tikkie aan die tradisionele kombinasie van suurlemoen en suiker.
Voeg die meel en sout in 'n bak en maak 'n put in die middel en voeg die eiers by. Roer met 'n houtlepel tot glad. Voeg geleidelik melk, gesmelte botter, suurlemoensap en suurlemoenlikeur by. Meng goed. Sit eenkant eenkant.
Smeer 'n pan of rooster en verhit oor matige hitte. As dit warm is, voeg 'n lepel beslag by en tip om die pan eweredig met die beslag te bedek. Kook die crêpe vir 2 minute, draai om en kook 30 sekondes. Herhaal totdat daar geen beslag meer oor is nie. Vou die pannekoeke in kwarte of rol dit en strooi versiersuiker oor.
Limoncello en Peach Crepes
Op ons eerste oggend terug van die huweliksfees en van die veelvuldige vlugte terug van Costa Rica, was Melissa en ek redelik spandeer. Dit was 'n gebeurtenisvolle afgelope paar weke gevul met wonderlike musiek, vriende, familie en natuurlik baie skouspelagtige kos (resepte kom binne die volgende paar weke). Ter viering van ons laaste paar wittebrooddae die afgelope naweek, het ek besluit om Melissa te verras met ontbyt in die bed.
Pannekoeke is een van ons gunsteling oggendmaaltye, soos u waarskynlik kan sien uit die veelvuldige resepte wat geplaas is. Ons Limoncello- en perske -pannekoeke het voordeel getrek uit die vars plaaslike perskes wat ons by ons gekry het CSA en het ook die oorblywende bottel Italiaanse drank wat ons as trougeskenk gekry het, opgebruik. Limoncello is ideaal vir 'n verfrissende skop, dit is soos limonade met 'n stekel, soet en tert.
Die skerp Limoncello komplementeer die soeter geur van die perskes vir 'n ontbyt wat perfek is vir elke someroggend.
*Genoeg vir 6 pannekoeke
Porsiegrootte: 1/6 resep
Kalorieë: 95 Koolhidrate: 14g Proteïen: 1g Vet: 1g Vesel: 1g
4 groot ryp geskilde perskes
1 koppie Limoncello (3/4 koppie water en 3 eetlepels suurlemoensap werk goed)
*Sien Blueberry and Banana Crepes vir die crêpe resep
Sny die perskes so ongeveer ½ duim breed en voeg dit by 'n medium kastrol. Voeg die Limoncello en gemmer by en bring tot kookpunt, verminder dan tot medium hitte. Kook ongeveer 7 minute totdat die mengsel soos konfyt lyk.
Bedien warm oor pannekoeke. Voeg 'n klompie Griekse jogurt by vir 'n romerige tekstuur en 'n bietjie ekstra zing.
Hoe om Crema di Limoncello te maak
Crema di limoncello is een van die klassieke likeurs wat tuis voorberei kan word. Dit is egter nie moeilik nie, dit is 'n redelik lang proses wat die moeite werd is. Om uitstekende kwaliteit te lewer, moet crema di limoncello bestanddele gebruik wat van goeie gehalte is.
Die resep bevat slegs melk (heel en vars), sonder room, dan minder vet, maar ek verseker u dat dit romerig en heerlik is. Nadat u dit geproe het, sal u sien dat elke oomblik van die dag die regte sal lyk om 'n bietjie te proe. Dit is 'n perfekte room en nie te alkoholies nie.
Stap drie: Lemoenskil
Skil die suurlemoene. Om hierdie stap vinnig te doen en goed te doen, verg 'n Microplane Zester, want iets anders werk volgens my net nie so goed nie. Ek hou daarvan om 'n snyplank of 'n groot stuk aluminiumfoelie neer te sit om al die lus te vang. Gebruik dan net die zester om 'n dun laag skil uit die hele suurlemoen te verwyder.
As jy kry selfs 'n bietjie van die wit pit net onder die skil, sal dit u likeur bitter maak. Moet dus nie kanse waag nie, as die suurlemoen hobbelrig is en u nie die volle smaak kan kry sonder om elders in die gat te kom nie, laat dit los. Die suurlemoene in die prentjie hieronder is geskil. Let op hoe dit nog geel is, want ek het die buitenste vel net verwyder sonder om die kuil iewers aan te raak. Hierdie stap handel oor kwaliteit bo kwantiteit.
My resep benodig nog 2 suurlemoene as wat u gewoonlik sien (
50 gram skil), omdat dit so belangrik is om nie bekommerd te wees dat daar nie genoeg lus is nie en dat jy nie meer in die suurlemoen hoef te grawe nie. Hierdie stap het my baie lank gevat toe ek ander soorte pepers gebruik het, maar met die Microplane kan ek al 17 suurlemoene binne 'n halfuur afskuur.
35 suurlemoene (ongeveer 8 3/4 pond)
4 koppies (32 onse) suiwer 95% alkohol van voedsel (soos Everclear)
5 1/2 koppies gefilterde water of mineraalwater
Verwyder die skille van suurlemoene met behulp van 'n groenteskiller, en vermy enige wit pit om 10 1/2 onse suurlemoenskil op te lewer. Plaas skille in 'n 3-liter-pot met 'n deksel. Hou die res van die suurlemoene vir 'n ander gebruik. Giet alkohol oor die skille en maak seker dat die skilde ondergedompel is. Maak die deksel op die pot vas en laat dit 24 uur op 'n koel, donker plek staan.
Beklee 'n sif met 'n kaasdoek en giet die suurlemoenmengsel deur 'n sif in 'n groot kruik. Gooi vaste stowwe weg. Herhaal sif 1 keer.
Roer 51/2 koppies water en suiker in 'n groot kastrol oor matige kook totdat die suiker opgelos is, ongeveer 5 minute. Voeg by ingedampte alkohol en roer om te meng. Giet in gesteriliseerde, gesteriliseerde bottels en bedek styf. Bêre by kamertemperatuur. Verkoel voor opdiening.
2 eetlepels Limoncello likeur
16 suikerkoekies, ongeveer 3 sentimeter in deursnee, vir garnering
8 takkies vars kruisement, vir garnering
Suurlemoensap, vir garnering, opsioneel
Framboosous, vir versiering, opsioneel
Sjokoladestrooitjies, vir versiering, opsioneel
Stap 1: Plaas agt 2 1/2-duim-deursnee-by-3-duim-hoë deegvormpies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
Stap 2: Klop 1 pond mascarpone -kaas, 1/2 koppie suiker, 2 eetlepels Limoncello -likeur en die skil van een suurlemoen in die bak van 'n staafmenger met medium -hoë snelheid. Voeg 1 koppie swaar room by en klits tot sagte punte vorm, ongeveer 3 tot 4 minute.
Stap 3: Verdeel die moussemengsel met 'n deegsakkie of lepel tussen ringvorms en vries 'n paar uur of tot ferm.
Stap 4: Plaas 8 suikerkoekies op 'n bakplaat om te ontvou. Draai die mes met 'n mes om die binnekant van die ringvorm om die mousse los te maak. Plaas vorm bo -op koekie en druk die bevrore mousse op suikerkoekie. Verkoel 2 uur in die yskas.
Stap 5: Gebruik 'n spatel om die suikerkoek, bedek met mousse, na 'n opdienbord te plaas. Breek nog 'n suikerkoekie in die helfte en druk die halwe koekie bo -op die mousse. Bedek met 'n takkie vars kruisement. Garneer borde met framboosous, suurlemoenskil en 'n sjokoladestrooi, indien verkies.
Hoe om Limoncello Tiramisu te maak
Dit gaan een van u absolute gunsteling Italiaanse nageregte wees. Die gereg kom vinnig bymekaar en is heeltemal vooruit. Maak net die lae en plaas dit in die yskas totdat dit bedien kan word.
Tiramisu het twee hoofkomponente: die geweekte ladyfingers en die mascarpone -kaasvulsel. Al wat u hoef te doen is om die geweek en die vulsel saam te voeg, en u is gereed om te monteer.
Berei eers die vulsel voor. Hiervoor benodig u twee groot bakke: een vir die slagroom en een van die mascarpone.
Meng in die eerste bak die mascarpone, suurlemoensap, suurlemoensap, gerasperde suurlemoenskil, limoncello en vanielje. Meng die koue slagroom en poedersuiker in die tweede bak. Klits die mascarpone om te meng en klits die room tot stywe punte.
Vou dan die slagroom by die mascarpone -mengsel in. U hoef nie baie saggeaard te wees met hierdie proses nie. Meng om te kombineer.
Tweedens moet u die week vir die laag vir die vingers voorberei. Om dit te doen, bring die suiker en suurlemoensap tot kookpunt op die stoof. Prut vir ongeveer 2 minute, net totdat die suiker opgelos is en die mengsel effens verminder het. Voeg die limoncello by.
Sodra die week effens afgekoel het, is u gereed om die limoncello tiramisu te monteer.
Hoe om Limoncello Tiramisu te monteer
Om die tiramisu bymekaar te maak, sit al die bestanddele naby u 9 x 13 -bakplaat. Die onderste laag is die geweekte ladyfingers.
Plaas vir hierdie deel die koekies in die week. Laat die koekies die vloeistof absorbeer. Hoe lank die koekies in die week sit, hang af van die tipe vingervingers wat u gebruik. As 'n duimreël vind ek 10 sekondes aan elke kant van die koekie voldoende.
Plaas die geweekte damesvingers om die bodem van die pan te bedek. Miskien moet u die koekies met 'n skerp mes sny om in 'n enkele laag te pas.
Skep dan die helfte van die mascarpone -mengsel. Gebruik 'n mes of spatel om die mengsel oor die vingervingers te versprei.
Herhaal die lae. Eerstens word die geweekte damesvingers daarna met die oorblywende slagroom van mascarpone bedek.
Maak laastens die suurlemoenskil vir die limoncello tiramisu. Hierdie eenvoudige bolaag kan op twee maniere gemaak word.
As daar nog 'n bietjie geweek is, kan u die suurlemoenskil met die week klits om dit uit te dun. As u egter niks meer het nie, kan u die suurlemoenskil met 'n eetlepel limoncello klits.
Giet die mengsel in 'n gietbare koppie of skep dit direk bo -op die tiramisu. Sprinkel indien verkies, versuikerde suurlemoenskil oor. Bedek en verkoel vir ten minste vier uur, of tot twee dae.
Vir die suurlemoenskil kan jy dit van nuuts af maak of vooraf koop. Die meeste kruidenierswinkels het suurlemoensap, maar u kan dit ook aanlyn hier koop.
Suurlemoen word gemaak van suurlemoene, suiker en eiers. Dit is 'n redelik eenvoudige resep, maar ek vind die versierde weergawes maklik en net so lekker.
Om die popsicle -basis te maak: Klits swaar room, suiker en sout saam in 'n medium kastrol en kook ongeveer 5 minute oor medium hoë hitte. Verwyder van hitte en laat effens afkoel, ongeveer 10 minute.
Gebruik 'n goeie kwaliteit Limoncello, soos Caravella- of Ventura -handelsmerke.
Geskiedenis van Limoncello
Dit is onmoontlik om presies te sê wie limoncello uitgevind het, maar dit lyk asof dit vroeg in die 1900's in Suid -Italië ontstaan ​​het. Sommige verhale sê dat dit deur die plaaslike vroue geskep is, wat dit met eer aan gaste bedien het. Ander sê dat die likeur sy oorsprong het by die vissers in die omgewing, wat soggens daaraan gedrink het voordat hulle op pad was om die koue te beveg, of by plaaslike monnike wat dit tussen gebede gedrink het. Ongeag wie dit uitgevind het, limoncello maak gebruik van die groot, soet suurlemoene wat in Sorrento, Italië en die omliggende gebied verbou word.
'N Paar jaar terug in Italië het dit gelyk asof Limoncello oral was. Ons Italiaanse vriende het kennis gemaak met hierdie ligte en verfrissende drankie. Ons het baie daarvan gedrink. Dit is regtig 'n perfekte cocktail vir 'n warm somersdag. Die wonderlike van Limoncello is dat jy dit (verantwoordelik) afgekoel kan geniet in 'n koue hartlike glas (tradisioneel), oor ys (my gunsteling manier), as 'n martini reguit of gemeng met vonkelwater. Daar is ook talle resepte om heerlike frou-frou-drankies te maak. Waar u smaak ook al neem, Limoncello is 'n goeie uitlaatklep vir die perfekte somersdrankie.
Limoncello is 'n produk van Italië, dus dit is nie goedkoop hier in Amerika nie. Iets soos $ 25 vir 'n klein botteltjie. Aangesien ek te spaarsaam is, het ek besluit om uit te vind hoe ek dit tuis kan maak. In Italië word Limoncello gemaak met hul weergawe van graanalkohol. Ek is nie 'n alkohol nie, en ek maak myne met vodka. Net so lekker, maar dit het net nie 'n mal hoë alkoholinhoud nie! As u meer avontuurlustig is as ek, maak dit gerus met maanskyn, graanalkohol of wat u ook al in u boot dryf! Solank dit 'n helder drank is. Ek het dit egter nie met Gin of Tequila probeer nie! Kan wees? Wie weet …
U het in elk geval tyd om dit vir die naweek van Forth of July te maak! Ek het my bondel gemaak in afwagting vir 'n resep wat ek binnekort sal plaas vir die vakansie! Ek hoop jy probeer dit, dit is super lekker. Moenie toelaat dat die kinders dit in die hande kry nie!