Champignon word beskou as een van die gewildste sampioene ter wêreld. Hulle het uitstekende smaakkenmerke, 'n aroma met 'n mond en natmaak en 'n ryk vitamien- en minerale samestelling. Sop word van hierdie sampioene gekook, dit word gepekel, gesout, gestowe, in slaaie gesit en gebraai. Hoe u sampioene behoorlik en smaaklik kan braai, kan u agterkom uit die resep met die foto in die artikel.
Om vars sampioene van hoë gehalte te kies, is dit eerstens nodig om aandag te gee aan hul kleur - dit moet heeltemal wit wees (pienkerige of beige kleur word toegelaat), sonder kolle, verdonkering.
Dit is nodig om elastiese eksemplare te kies met 'n sterk aangename sampioengeur. Voordat dit gebraai word, moet die produk gewas en goed gedroog word, sny groot sampioene in skywe. Dit is nie nodig om vooraf te kook nie.
Het jy geweet? In die voortplantingsproses kan een champignon tot 40 miljoen spore gooi.
Resep vir sampioene gebraai met uie
500 g20-30 minute
2-3 eetlepels. l
Sampioene moet in helftes gesny word en dan saam.
Sny uie in halwe ringe.
Braai die pan goed. Dit moet heeltemal droog wees.
Gooi sonneblomolie in.
Giet uie en braai tot halfgaar.
Braai vir 'n paar minute onder konstante roer.
U kan ook die gereg met kruie versier.
Sampioene moet slegs in warm olie geplaas word. Slegs op hierdie manier sal die maksimum sap daarin bly, en sal hulle sappig en sag bly.
Dit is dus maklik om champignons te braai. Dit is 'n veelsydige gereg wat as 'n versnapering, bykos of warm voorgesit kan word. U kan dit kook, ongeag die seisoen, want al die bestanddele van die resep is die hele jaar beskikbaar.
Die kalorie-inhoud van die gereg is nie te hoog nie. Om die gebraaide sampioene lekker te maak, is dit belangrik om die regte bestanddele van hoë gehalte te kies en te hou by die kooktegnologie wat in die resep beskryf word.
Resepte vir die kook van tertjies met champignon-vulsel