Bon Appétit erken die kruidenierswinkel in Houston - Nuutste resepte - 2022
Bon Appétit erken die kruidenierswinkel in Houston
Bon Appétit noem die sentrale mark van Houston een van die beste in die land
Central Market bied nie net unieke kosse van regoor die wêreld nie, maar ook gemeenskapsgeleenthede.
Bon Appétit het een van Houston se markte genoem een van die beste in die land. Die ranglys, wat deur EC Gladstone gedoen is, was nie gebaseer op die gewone aanwysers soos doeltreffendheid nie. Hierdie ranglys was eerder gebaseer op kwaliteit en keuse, en gee meer aandag aan die varsheid en ervaring van inkopies by hierdie winkels.
Die sentrale mark van Houston is aangewys as een van die 8 beste in die land. Met 9 plekke, almal in Texas, slaag hierdie winkel daarin om die varsheid van die boeremark te kombineer met die grootste hoeveelheid wat by 'n groot kruidenierswinkel benodig word. Die winkel bied ook items van regoor die wêreld aan om geliefde koper te lok.
As u beskryf wat die sentrale mark beter doen, Gladstone skryf: "Byna alles: groot keuse van produkte? Tjek. Volhoubare vleis en pluimvee wat vol gras is, organies, vrylopend, volhoubaar? Tjek. In-huis bakkery? Tjek. Kookklasse saam met bekende plaaslike sjefs? Tjek! Plus 'n soutstaaf en 'n vars guacamole -kar. Moenie haat nie. "
Die winkel is ook bekend vir sy indrukwekkende verskeidenheid kase sowel as kulturele geleenthede. Die winkel bied lewendige musiekgeleenthede sowel as klasse soos "Sushi 101" en "Wine Workshops" aan.
Besoek die winkel se webwerf vir meer inligting oor plekke en 'n lys van geleenthede.
Bon Appetit stel nuwe hoofredakteur aan ná rasse-omstredenheid
Nog 'n Bon Appétit Test Kitchen-ster het bedank-maar hierdie keer in solidariteit met kollegas by die omstrede videokanaal.
Molly Baz, die senior kosredakteur by Bon Appétit, het Vrydag aangekondig dat sy drie kollegas wat die kanaal verlaat het, ondersteun. Die skrywer Priya Krishna van Bon Appétit Test Kitchen, assistent-kosredakteur Sohla El-Waylly en bydraende kosredakteur Rick Martinez-wat die helfte van die ses kleurlinge op die webwerf uitmaak-kondig hul vertrek Donderdag aan.
Gister het ons drie waardevolle lede van ons videospan verloor, en#8221 het Baz op Instagram geskryf. Ek ondersteun hul besluite onomwonde en is baie moedeloos dat Condé Nast Entertainment nie kontrakte kon gee wat volgens hulle billik en billik was nie. Ek wens ek sou meer gehad het om na maande se stilte met u te deel, aangesien ek weet dat u almal saam met my op verandering gewag het. Ongelukkig doen ek dit nie. Dit is om hierdie rede dat ek CNE gevra het om my vry te stel van die video -verpligtinge van my kontrak. Ek sal nie meer op die BA YouTube -kanaal verskyn nie. "
Sy sê verder dat sy 'sal aanhou werk by die tydskrif terwyl dit herbou', en verduidelik dat dit ''n aparte entiteit van CNE is'.
3 Bon Appétit -toets Kombuis -sterre van kleur vertrek te midde van omstredenheid deur die videokanaal
Krishna, El-Waylly en Martinez was in vyf weke se kontrakonderhandelinge voor hul uitgange, berig Business Insider. El-Waylly sal aanhou om resepte te skryf en Krishna en Martinez sal redaksionele vryskutwerk vir die tydskrif en webwerf doen.
Krishna het 'n lang verklaring op Twitter geplaas waarin hy die openbare rekenkundige bespreking bespreek.
Die Condé Nast -publikasie is laat in kontroversie gewikkel oor diversiteit. In Junie bedank die jare lange hoofredakteur van Bon Appétit, Adam Rapoport, nadat 'n foto verskyn het wat hom met 'n bruin gesig vertoon het. Matt Duckor, hoof van Condé Nast Entertainment se leefstylvideoprogrammering, het dieselfde maand bedank te midde van bewerings dat hy nie kleurlinge in Bon Appétit Test Kitchen -video's bevat nie en hulle minder betaal as hul wit kollegas.
Teen Vogue kry nuwe hoofredakteur ná die terugslag van Alexi McCammond
Dit is 'n massa -uittog by een van Condé Nast se suksesvolste pogings.
Bon Appétit se toetskombuis het Carla Lalli Music, die hoofredakteur van die kosmag, en een van die gewildste bydraers van die video-reeks verloor. Die sjef en kookboekskrywer is die jongste personeellid wat op die handelsmerk borgtog gelewer het, wat volgens werkers steeds weerhou van oproepe om onder meer billike beloning vir kleurlinge tydens nuwe kontrakonderhandelinge.
'Ek verlaat die Bon Appétit -video. Ek sal dit misloop om iets te doen waarvan ek gehou het saam met mense vir wie ek nog steeds lief is, "het Lalli Music getwiet, wat bygevoeg het dat sy by haar sal bly in haar redaksionele rol.
Condé Nast Entertainment, of CNE, die arm van die onderneming wat die video -afdeling bestuur, het ses van sy videopersoonlikhede verloor. Hulle het bekendheid verwerf en toon kooktegnieke en resepte in die luukse kombuis van One World Trade Center in Bon Appétit. Die videokanaal, wat spog met 6 miljoen intekenare op YouTube, was een van die min geldverdienste vir die beleërde uitgewery, berig New York Magazine verlede jaar.
Die drama het in Junie begin afspeel toe die hoofredakteur van Bon Appétit, Adam Rapoport, bedank het nadat 'n foto opgeduik het wat hom met 'n bruin gesig vertoon het. Kort daarna het die assistent-kosredakteur Sohla El-Waylly haar lae salaris in die openbaar toegespreek in vergelyking met haar blanke kollegas. Dit is gevolg deur verdere bewerings dat Matt Duckor, hoof van CNE se leefstylvideoprogrammering, nie mense van kleur in Test Kitchen -video's bevat nie en dat hulle minder betaal het, wat daartoe gelei het dat Duckor uit die stryd tree.
'Sohla El-Waylly het moedig gepraat oor haar salaris en die rassistiese praktyke wat haar as 'n videogasheer van Bon Appétit laat kantel en geteken het, het Lalli Music in haar bedankingsaankondiging geskryf. Haar uitsprake het 'n stortvloed inligting oor mislukkings by Condé Nast Entertainment ingelui. "
Bon Appétit Test Kitchen persoonlikhede (van links) Chris Marokko, Claire Saffitz, Priya Krishna, Carla Lalli Music, Brad Leone, Gaby Melian, Sohla El-Waylly, Adam Rapoport, Molly Baz, Andy Baraghani en Christina Chaey Getty Images
Die skrywer Priya Krishna van Test Kitchen, die bydraende kosredakteur Rick Martinez en El-Waylly-wat die helfte uitmaak van die ses kleurlinge wat op die video's verskyn-kondig verlede week hul vertrek aan, gevolg deur Molly Baz, die senior kosredakteur, en Gaby Melian, die bestuurder van die Test Kitchen, wat in die rol sal bly, maar nie in video's verskyn nie.
Alle videoproduksie het ongeveer twee maande gelede gestaak, aangesien baie personeellede geweier het om daarin te verskyn totdat hul kollegas billik betaal is.
Krishna, El-Waylly en Martinez was in vyf weke se kontrakonderhandelinge voor hul uitgange, berig Business Insider.
Maar die bykomende druk was nie genoeg nie, 'het Lalli Music Woensdag geskryf en beweer dat CNE' nie in staat was of nie bereid was om spesifieke, meetbare doelwitte oor diversiteit en insluiting by BA -gashere, bemanning, skouonderwerpe of resepkeuse te verwoord nie. '
In 'n verklaring aan The Post, het 'n woordvoerder van CNE gesê dat die maatskappy sy video-betaalpraktyke bestudeer het en ons erken ten volle dat dit nodig is om beter begrip en konsekwentheid in ons beleid oor videovergoeding op te bou. Alhoewel ons agtergekom het dat almal regverdig vergoed is vir video deur hul voltydse salarisse of ander middele as deel van projek- of vryskutooreenkomste, is dit ons verantwoordelikheid dat ons gebrek aan oop kommunikasie oor video-vergoeding verwarring veroorsaak het. Ons onlangse ondersoek het ook geen bewyse ontbloot dat ras 'n rol gespeel het in die vasstelling van vergoeding vir lede van die videospan nie. "
Die woordvoerder het bygevoeg dat Bon Appétit van plan is om die videoproduksie in September te hervat, met 'n paar talent terug, benewens nuwe bydraers [wat] ons in die komende weke sal aankondig … Ons sal hierdie tyd gebruik om werk saam met die spanne en verseker diversiteit voor en agter die kamera vir BA -video, en#8221 lui die verklaring.
Ons is jammer dat sommige van ons videobydraers van mekaar skei, maar ons voel dat ons nie die standaard vergoedingskoerse wat ons nou in ons spanne gestel het, kan oortree om dit te behou nie, soos sommige versoek het. "
Lalli Music (46) verwys na haar en ander se uiteindelike vertrek verlede maand in 'n kriptiese tweet en prys die voormalige personeel van Deadspin omdat hulle saamgespan het om hul eie publikasie te vorm.
'Bon Appetit ' noem vier Texas -restaurante tot sy jaarlikse top 50 -lys
Blood Bros. BBQ, Carpenters Hall, Khao Noodle Shop en Petra and the Beast is een van die genomineerdes van die tydskrif vir die beste nuwe restaurante van 2019.
Smaaklike ete tydskrif het pas 'n smooch in Texas op ons kookkuns geplant. Vier restaurante in die Lone Star State verskyn onder vyftig genomineerdes vir die beste nuwe restaurante in die land. Die lys, wat Dinsdag onthul is, gaan vooraf aan die tydskrif se finale keuses vir die 'Hot 10', wat op 17 September aangekondig word.
Die keuses in Texas was beslis aan die toevallige kant - net soos baie ander in die land - 'n tendens wat ten minste die afgelope twee jaar in baie publikasies in baie publikasies gegeld het.
Blood Bros. BBQ, wat in alfabetiese volgorde die knik kry, kry in Houston 'n 'uitstekende Texas -aanblik met Chinese en Viëtnamese invloede' (dit maak Texas maandeliksSe lys van die top 25 nuwe braaivleisgewrigte hierdie lente), en Carpenters Hall, in Austin's Carpenter Hotel, wat genoem word vir sy "plaatgrootte-kotelette" by 'n "meer as 'n hotelrestaurant." (Die Smaaklike ete artikel erken dat Andrew Knowlton, die hoofredakteur van die tydskrif, by die restaurant betrokke is).
Twee Dallas-restaurante is uitgesonder: Khao Noodle Shop, geprys vir 'n lekker Laotiaanse noedels en versnaperinge [wat] 'n winkelsentrum in 'n bestemming maak, en Petra and the Beast: "Misti Norris is hier die meester van vleis charcuterie-en-vars-pasta-toevlugsoord. " Petra het baie lof ontvang van ander publikasies wat op nommer sewe verskyn het Texas maandeliksSe lys van die beste nuwe restaurante, waarin ons dit beskryf het as ''n baken vir liefhebbers van kos, fermentasie en kook van hele diere.'
Om die aankondiging van sy finale lys van tien te vier, Smaaklike ete beplan 'n 'Beste naweek ooit' van partytjies, klasse en etes, 17-9 Oktober in New York. Kaartjiehouers sal, afhangende van hoeveel pret hulle kan bekostig, skouers skuur met die wen -sjefs en die redakteurs van die tydskrif en toets kombuiskokke. Individuele geleenthede begin by $ 100 elk en toegang tot die hele winkel kan vir $ 1,500 gekoop word.
Dit was nie baie god nie. Gaar rucola is bitter en taai en daar was te veel daarvan.
U het dit eers gemaak vir 'n vinnige brunch en daar was niks meer oor nie - nie 'n krummeltjie nie! Dit was heerlik en so maklik om te maak - ek het die yskas gebruik. Dit was 'n bietjie sout, so ek sou die volgende keer op die sout sny, maar anders was die geure wonderlik!
Het dit vandag vir die tweede keer gemaak, en dit word vinnig een van my gunsteling quiche -resepte. Soos baie ander, het 'n tertkors in 'n gebruikte winkel gekoop (Trader Joes). Die tweede keer het ek 'n teelepel basalmic gebruik, want ek het gedink dat 2 teelepels effens sterk was en 'n ekstra eier gebruik het. Die volgende keer kan ek tot 5 eiers neem, want ek verkies meer eiers. As u van arugula hou soos ek, is dit die quiche -resep vir u. baie lekker en maklik (as jy die tuisgemaakte korsgedeelte oorslaan).
Ek het hierdie resep gemaak net soos geskryf en dit was ongelooflik. Die pittigheid van die rucola is 'n belangrike komponent van hierdie resep-ek is nie seker of die vervanging van die rucola met spinasie die resep reg laat geskied nie. Ons was almal dit eens dat die resep te sout was-ek dink die wors en balsamico voeg genoeg rits by sodat die sout heeltemal uitgeskakel kan word. Ons sal dit volgende keer probeer. Dit is beslis 'n bewaarder.
Uitstekend! Het dit gemaak met 'n yskaskors, en ek het spek ook deur wors vervang omdat ek dit moes gebruik. Ek is op 'n lae FODMAP -dieet, so ek gebruik groen uieblokkies in plaas van sjalotjies. Dit was heerlik. Die teken van 'n goeie resep as u na hartelus kan tweek en dit perfek uitkom!
Bak dit al jare lank. Ek het dit aangetrokke omdat ek lief is vir arugula, maar ek het ander dinge soos spinasie vervang, afhangende van wat in die yskas is.
jammer-ek bedoel ek het wors vir die spek ingegooi !!
Ek het nooit gedink ek is 'n quiche nie, maar dit is heeltemal heerlik, presies soos die resep bepaal (ek het dit al baie keer gemaak). In die verlede het ek ook wors vir die rucola ingegooi. Amper so goed.
Sjoe, hierdie resep was heerlik! Ek het $ 8 betaal vir 'n enkele sny quiche - nie meer nie! Ek het hierdie keer die resep gemaak, maar ek kan volgende keer spinasie en 'n ander kaas insit vir die gemak en tyd om dit by die kruidenierswinkel te vind.
uiters teleurstellend. dit ruik so lekker, maar die smaak was net goed. te veel beter quiche -resepte daar buite om met hierdie een te pla. het slegs een verandering aangebring, naamlik sub 1/2 en 1/2 vir die slagroom. dit hoef beslis nie ryker te wees nie. dit het net nie bymekaar gekom nie. die dele bly redelik laag of apart (soos ander beoordelaars opgemerk het).
Heerlike quiche resep. Ek het sampioene en spinasie gebruik eerder as spek en rucola. Dit is my nuwe gunsteling quiche resep!
Ek het dit gisteraand vir aandete gemaak en ek eet dit nou vir middagete, wat hierdie oorsig tot gevolg gehad het. Ek het 'n paar vorige voorstelle geneem en hier is wat ek gedoen het: ongeveer 10 snye spek. die meeste vet afgegooi voor die sjalotjies gaargemaak word. fyngekapte byna 1/2 lb gruyere. swaar room gebruik. gevriesde tertdop in die winkel gekoop (diep gereg en ek het dit nie vooraf gebak nie). twee heel eiers en twee eiergele (vir 'n meer vla-agtige tekstuur). gooi die helfte van die eier/room/kaasmengsel in die dop. bygevoegde verlepte spinasie/sjalot/balsamico. bedek met die oorblywende roommengsel bo -op. bestrooi met neutmuskaat. ongelooflik. 13 -jarige seuntjie wat weier om enige eiers te eet, het dit verslind. bedien met vars vrugte en knapperige stokbrood.
Het net hierdie quiche gemaak en dit was heerlik. Ek volg die resep soos geskryf (met 'n bietjie meer spek). Dit is beslis redelik ryk, maar baie goed.
Dit was 'n groot treffer tydens 'n gesinspartytjie. Ek kon die ertjies nie sonder wasabi kry nie, so ek het geroosterde, effens gesoute edamame vervang. Yum! Moes terra stix by amazon.com bestel, maar dit is heerlik op hul eie, so dit was nie 'n groot probleem om grootmaat te bestel nie.
Baie bla. Ek het ook nooit Terra Stix gevind nie, maar twyfel of hulle hierdie resep kon red. Ons sal hierdie een nie weer maak nie.
Ek hou daarvan dat die meeste ander resensies nie die ertjies of die terra -stokkies kon vind nie; ek het groentestrooitjies van volvoedsel gebruik wat 'n bietjie gebreek is. Ek hou daarvan, maar volgende keer gaan ek die hoeveelheid sous verhoog, want dit lyk nie genoeg nie. Ek het ook nie knoffel gebruik nie, maar knoffelpoeier, want ek het vergeet dat ek nie knoffel het nie. Lyk asof dit netjies werk.
Het verlede jaar 'n GF -weergawe gemaak vir geskenke. Ek het dit aangepas, aangesien ek probleme ondervind het om sommige van die bestanddele op te spoor. Ek het opgegee om die Terra stix te vind, en ek het net Terra Sweet Potato and Beet chips gekry (wat ek baie liefhet vir die kleur wat dit byvoeg!). Gebruik Glutino krakelingrondtes, die ertjies heeltemal weggegooi en Bugles vervang met 2 c. elke Rice and Corn Chex. Ek het die gewone Chex Mix & quotsauce & quot gebruik, maar knoffelpoeier, uiepoeier, chilipoeier, paprika en die dijon (die mosterdpoeier weggelaat) bygevoeg. My GF -vriende was almal mal daaroor, en ek hou van die opgradering van die gewone Chex Mix. PS gebruik gesoute, geroosterde grondboontjies.
Dit was redelik goed, maar die volgende keer het ek die knoffel afgelê.
Smaaklik, veral die goggas en pretzels, maar ek dink die pepitas en ertjies is dalk te klein vir hierdie verskeidenheid. Ons het kinders gehad soos die mengsel. Sal dit weer met verskillende bestanddele maak.
Ek het hiervan gehou. Ek het 2 porsies gemaak-die eerste weggegee en die tweede voor Kersete bedien. Die frustrerende ding was om bestanddele te vind. Terra -skyfies van volvoedsel, gebraaide ertjies uit die Asiatiese kruidenierswinkel (slegs wasabi -ertjies by volvoedsel), goggas en pretzels uit die kruidenierswinkel. Dit is beslis 'n opgang uit die sjefmengsel. Ek het ekstra paprika en sout by die gebakte mengsel gevoeg. Ek het dit oorweeg om rooipeper by te voeg, maar nog nie. Dit is 'n bewaarder vir my.
Op alle vlakke saamgestem met BoredMom - dit beoordeel nie eens een vurk nie. In 'n woord - UGH! Hou op om die klassieke te probeer verbeter; sommige dinge moet nie gemors word nie. Party Mix is ​​een van hulle.
Ek stem saam dat dit 'n bietjie wilde jaagtog was om die bestanddele te vind. Dit gesê, dit is maklik om uit te laat wat u nie kan vind nie. Vir my was dit die ertjies, waarvan ek in elk geval nie hou nie. Ek het hierdie glutenvry gemaak met Glutino GF pretzels. Hulle is heerlik. Ek het ook 'n paar mielie neute ingegooi. Behalwe dit, het ek baie daarvan gehou en die hele naweek is daar gesmul.
In ooreenstemming met boredmom op alle terreine! Ons is volgende jaar terug by die goue standaard vir partytjie -mengsel. Ek het nooit die sesam pretzels gevind wat so vervang is deur sesamstokkies van die grootmaat versamelaars van sulke dinge in die meeste winkels nie, asook 'n paar krummels in die vorm van 'n vakansie. Die enigste ding wat ek kan behou, is die Terra Sticks- hulle het 'n goeie kleur kleur bygevoeg. Ertjies het ook 'n mooi kleur bygevoeg, maar is soos rotse. My seun het ons tweede bondel 'n bietjie gekruid (moes al die ekstra bestanddele byderhand gebruik, en dit was 'n besliste verbetering (Tabasco, meer Engelse mosterd en Worchestershire)
Dit is so 'n verfrissende verandering van die standaard & quotChex Party Mix & quot; ek het dit verdubbel sodat ek geskenksakkies kon maak. Ek kon nie terra stix vind nie, so ek gebruik 2 sakke Mediterreense Terra Chips (effens fyngedruk). Nadat ek gebak het, het ek 4 koppies gemengde neute bygevoeg en dit het gekom! Beter nadat dit 'n paar dae gesit het.
Dit moet Wild Goose Chase snackmengsel genoem word. Uiteindelik het ek die terra stix, Bugles (dollargang by Target) gevind, nog nooit volkoring sesam pretzel rondtes gevind nie, en ek kon net gebraaide groen ertjies met die tekstuur van albasters vind. Nadat ek by ongeveer 8 verskillende winkels gekoop het om bestanddele te bekom, kan ek net sê dat u baie probleme spaar en u self 'n paar mengsels maak. Dit was SO nie die moeite werd nie, heeltemal onmerkbaar. Weet nie wat hulle in die toetskombuis rook nie die dag toe hulle met hierdie ramp vorendag kom.
Ok, ek was die vier winkels en het Terre Stix (Whole Foods), gebraaide ertjies (plaaslike winkel genaamd Andersons) gevind, tot dusver geen geluk met die kringels nie. Enige idee watter merk/vervaardiger.
Ek was opgewonde om 'n alternatief vir die gewone chex -mengsel te sien, en die bestanddele was 'n perfekte kombinasie van teksture, kleure en smake. Dit was 'n groot treffer by die partytjie wat ek bygewoon het en my kombuis laat ruik - ek sal dit weer maak.
Wat de hel het met epicious gebeur? Ek het vanaand hier gekom met die hoop om die inspirasie vir die vakansie -resep te vind wat ek ooit gedoen het, en hierdie BA Party Mix -gemors vind ek. Wat 'n teleurstelling.
As dit help, soek ek nou na die bestanddele, en ek vind Terra Stix by Whole Foods. Ek het ook 'n paar sesam pretzel rondtes daar gesien, maar die klein sak was $ 6,99. Hulle het waarskynlik ook gebraaide ertjies, maar ek het nie tyd gehad om dit te soek nie.
Ek wou hierdie resep liefhê-hoe nostalgies is Bugles. Het ooit 'n winkel in die stad gekry vir bestanddele: ek het Terra Stix nog nooit gevind nie, ek moes 'n saak aanlyn bestel (laat weet as u iets nodig het). Ek het nooit gebakte groen ertjies gevind nie-ek het probeer om dit self te maak, maar dit was tevergeefs. Het nog nooit volkoring pretzels met sesam gevind nie. Gebruik tradisionele pretzels. Smaak is net reg. Hou by die basiese beginsels hiervan.
Verskeie Bon Appetit -sterre bedank om in toetskombuisvideo's te verskyn [Opgedateer]
Byna twee maande na die begin van Smaaklike eteIn die openbaar met bewerings van rassisme en ongelykheid, het verskeie lede van die uiters gewilde toetskombuis van die voedselpublikasie aangekondig dat hulle nie meer inhoud sal maak vir Smaaklike ete'se YouTube -kanaal.
Priya Krishna, Rick Martinez en Sohla El-Waylly het vanoggend hul vertrek op hul individuele Instagram-rekeninge aangekondig. Die Test Kitchen-sterre-drie van 'n handjievol nie-blanke talent wat gereeld op die kamera verskyn-het eerlik gesê dat hulle minder betaal word om video's as hul blanke kollegas aan te bied, dat hulle in hul onderskeie kulturele kookkuns duikgat en dat hulle die publikasie se voorkoms van diversiteit, soos uiteengesit in 'n Business Insider -verslag.
Begin Junie het die destydse hoofredakteur Adam Rapoport bedank Smaaklike ete nadat die kos- en drinkgoedskrywer Tammie Teclemariam - wat onlangs 'n leidende stem geword het om beter van voedselmedia en sy poortwagters te eis - 'n foto getwiet het van Rapoport en sy vrou, Simone Shubuck, met kostuums en grimering wat Puerto Ricane gestereotipeer het. Condé Nast, ondervoorsitter van die video, Matt Druckor bedank kort daarna na beskuldigings van rassisme, homofobie en ongeregtigheid.
Sohla El-Waylly se verklaring oor Instagram Stories. Skermkiekie: @sohlae/Instagram
In hul verklarings op sosiale media het Krishna en Martinez albei daarop gewys Smaaklike eteEn die moedermaatskappy Condé Nast se versuim om konkrete opdaterings oor breër diversiteit-, billikheids- en insluitingsinisiatiewe binne die video -afdeling te verskaf. Hulle noem ook mislukte kontrakonderhandelinge as redes vir hul vertrek. '[Na vyf weke van kontrakonderhandelinge is dit duidelik dat ek nie 'n billike salaris sal kry nie, en ek sal ook nie 'n soortgelyke aantal verskynings vir my kollegas in die toetskombuis kry nie,' het Martinez geskryf.
Rick Martinez se verklaring op Instagram Stories. Kiekie: @rick_andrew_martinez/Instagram
"Daar is vir my gesê dat ek 'n billike kontrak sal kry met billike beloning en groeigeleenthede," het Krishna geskryf, wat onthul het dat sy vanaf 2019 $ 300 per video betaal is, en voorheen is sy glad nie betaal nie. 'Maar dit was alles lippediens. Die kontrak wat ek gekry het, was nie naastenby billik nie, en ek sou eintlik moontlik minder kon maak as wat ek tans doen. "
Ek verlaat die Bon Appétit -video. Hier is wat die afgelope paar maande gebeur het, en 'n paar gedagtes. pic.twitter.com/L59blcESLv
- Priya Krishna (@priyakrishna) 6 Augustus 2020
Business Insider berig dat die voorgestelde kontrakte wat Krishna en Martinez ontvang het, 'n nuwe betaalstruktuur weerspieël wat 'n basiese salaris van $ 1.000 per dag vir gasheervideo's insluit, $ 625 vir video's met meer as een Test Kitchen -lid, en vir video's waarin hulle verskyn het minder as twee minute. Volgens Rachel Premack van BI:
Die aanvanklike kontrak, wat deur Business Insider hersien is, het ook 10 video -verskynings per jaar gewaarborg. Dit verskil van die kontrakte wat deur Martinez hersien is wat sommige van hul wit eweknieë ontvang, waar 'n gewaarborgde voorkoms tot 60 beloop.
Volgens Martinez en Krishna sou dit 'n loonverlaging vir Martinez en 'n baie geringe hobbel vir Krishna beteken het. Uiteindelik het hulle gesê dat hulle steeds minder sal betaal as hul wit eweknieë.
Toe 'n woordvoerder van Condé Nast kommentaar lewer, het hy die volgende verklaring aan Eater verskaf:
Die video -span het die afgelope paar weke individueel saamgewerk met elke toetskombuis -bydraer om alle bekommernisse aan te spreek en billike vergoedingstrukture, insluitend gestandaardiseerde tariefkaarte, op baie maniere te oorskry, vir vryskut- en redaksiepersoneel wat bydra tot video . Aangesien nuwe leierskap by Condé Nast Entertainment en Bon Appétit die komende weke by die span aansluit, sal nuwe videoprogrammering met nuwe en terugkerende talent ook aangekondig word.
BI berig dat vanaf 6 Augustus nog onderhandelings aan die gang is vir almal by die onderneming. Per BI "verbreek Martinez sy verhouding met die onderneming." Volgens die verklaring van El-Waylly sal sy as personeellid voortgaan om resepte en verhale vir die tydskrif te skep. Krishna het aan Eater gesê dat hoewel sy nie meer video's sal aanbied nie, sy steeds redaksioneel sal bydra Smaaklike ete.
Meer bedankings vir videotalente het gevolg op hierdie aanvanklike golf. Die oggend van 7 Augustus het Molly Baz, die ster van die toetskombuis, op Instagram aangekondig dat sy Condé Nast Entertainment gevra het om haar van haar videoverpligtinge te onthef en ook nie meer op Smaaklike eteSe YouTube -kanaal, in solidariteit met haar kollegas van kleur wat onregverdige en onbillike kontrakte beweer het.
11 items wat u moet hê van handelaar Joe's
As daar net een ding is wat alle slim koper weet, is dit die volgende: 'n Mens loop nie sommer by Trader Joe in nie. Om lewendig uit hierdie Mordor -lekkernye te kom, benodig u 'n strategie, 'n intieme kennis van u spesifieke TJ -winkeluitleg, en miskien 'n mondskerm. Maar op u volgende reis, laat almal baklei oor die laaste pot koekiebotter en maak 'n goeie idee vir hierdie minder geliefde, maar ewe wonderlike versnaperinge, bevrore goedere en selfs katvullis. Kyk, 'n waentjie vol Smaaklike ete personeel ' gunsteling Trader Joe 's slapende treffers:
Foto met vergunning Trader Joe 's copyright 2016
& quotDie bevrore Mini -beesvleis (of hoender) tacos is vreeslik, maar ook heerlik. Veral om 02:00. Veral as u toevallig 'n universiteitstudent is. Of selfs 'n nostalgiese, dronk volwassene. & Quot –Kurt Soller, funksie -redakteur
& quotDie bevrore Spanakopíta is my JAM. Dit is wat ek maak elke keer as ek niks in die yskas het nie. Twintig minute in die oond en dit is flakkerige skilferkorsdeeg, met 'n groot dosis spinasie. Bonus: hulle is nie sleg vir u nie. & Quot –Carey Polis, webredakteur
& quotDie Werklik handgemaakte meel tortillas. Dit is die naaste wat ek kan kry aan die varkvet wat my suster vir my verjaardag uit die kruidenierswinkel in Houston stuur. Hulle laat Mission-tortillas soos meelbedekte pasteie van hartseer lyk, wat hulle is. Die Trader Joe's -weergawes - selfs in volkoring as jy jouself probeer mislei - is dun en botterig en is ideaal vir ontbyt -taco's, dronk quesadillas en gewone, in die mikrogolfoond met kaas - 'n Franse tegniek wat ek by Jacques Pepin opgetel het *. & quot –Alex Beggs, senior webredakteur *Leuens
Daar was 'n lang tyd waarin ek vreemd in die Bevrore Vanilla Griekse Jogurt, wat die enigste geur is wat hulle het. En ek hou nie eers vanielje nie! Dit is net die regte verhouding van tert tot soet. "Emma Wartzman, assistent van die hoofredakteur
Ek het deur 'n SWEERDE gegaan Mini yskegel fase ongeveer 2011. Daar bestaan ​​nie so iets soos om net een op 'n slag te hê nie, so ek moes myself afsny toe 'n vier-keël-per-nag-probleem ontstaan. Maar ek het laat verlede jaar weer my liefde vir hulle besoek, en hulle was (en is nog steeds) ten minste 100000x beter as die TJ's#277 bevrore mochi waarop ek een keer 'n tand gesny het. " - Elyssa Goldberg, mede -webredakteur
Ek het my senior kollegejaar oorleef danksy die Vark Shu Mai. Hulle is $ 3 per pakkie! Slaan 'n bietjie met scallions en sojasous en jy is klaar. Dit is ook vanselfsprekend dat hul Charles Shaw wyne is 'n ooreenkoms wat waarskynlik nie toegelaat moet word nie. Op die universiteit het ons 'n kissie Three Buck Chuck (12 bottels vir $ 36) gekoop en na partytjies gebring. Ons verkoop die bottels dan vir $ 6 elk en verdubbel ons aanvanklike belegging. Meer shumai vir die hele span. Die gewoel was werklik. & Quot; Alex Delany, assistent -produksiebestuurder
& quotEk koop die Gedroogde Bing -kersies verskeie sakke op 'n slag. 'N Paar jaar gelede het ek ontwikkel wat ek as 'n gedroogde kersie -gewoonte beskryf - ek roer dit in die oggend in hawermout of jogurt, voeg dit by slaaie vir middagete, of meng dit met geroosterde pekanneute om dit te dien 'n lui vrou granola vir alle motorreise of vlugte. Die onversoete, ongesulde Bings by TJ 's is my gedroogde kersie van keuse-mollig, met 'n wonderlike soet-tert balans. & Quot –Meryl Rothstein, senior redakteur
& quotDie Cha Siu Bao varkbroodjies in Chinese styl. Nee, hulle is nie so goed soos u gunsteling dim sum -plek nie, maar vir 'n noodvrieskas kan u nie klop nie. & Quot –Lily Freedman, bydraer van Test Kitchen
& quotDie Chocolate Chip Cookie Dunkers bied 'n onderlaag in die metafisika: daar is sjokolade in die koekie, maar dan is die koekie IN sjokolade. Hoe het die heelal ontstaan? Wat is fout? Waarom is ons hier? & Quot –Alex Tatusian, ontwerper
& quotDie Chimichurri rys. U kan hoender of garnale aan die kant maak en dit meng (sien: my middagete vandag). Ek het dit eintlik op 'n vakansiepartytjie as my eie rys-en-garnale oorgedra. & Quot -Brendan Bryant, produkbestuurder
& quotPremium Pine Cat Litter. Dit is basies Feline Pine, 'n baie absorberende natuurlike korrel wat baie ruik en in saagsels afbreek as dit nat word, sodat dit veilig en maklik kan spoel. Maar die handelaar Joe se weergawe kos baie minder as Pine. " -Christina Martinez, produksiebestuurder