Gerookte salm en eier pasta slaai resep - Nuwe resepte
Gerookte salm en eier pasta slaai resep
Pasta slaai van seekos
Salma pasta slaai
'N Heerlike en vullende somerspastaslaai met gerookte salm, hardgekookte eiers, ui en pittige mosterdoplossing.
3 hardgekookte eiers, in skywe gesny
150 g gerookte salm, gekap
1 ui, gehalveer en in dun skyfies gesny
2 eetlepels wyn of appelasyn
1 eetlepel voorbereide soet mosterd
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 7 minute› Gereed om: 17 minute
Kook die pasta al dente. Dreineer, en spoel in koue water.
Gooi pasta, gesnyde ui en salm in 'n bak. Voeg eiers by en geur met sout en peper.
Meng asyn met olie en mosterd; klits goed met 'n vurk. Sprinkel die slaaisous oor die pastaslaai.
Radiatori -pastaslaai met gerookte salm, dragon -mayonnaise en geroosterde groente
Niks sê somer soos gerookte salm wat saam met gegrilde, seisoenale groente bedien word nie, en dit is presies wat ons in hierdie heerlike pastaslaai vir u bring. Aubergine en soet Calabriese rissies word stadig saam met vars knoffel en halfdroogde tamaties gebraai, met 'n heerlike geur wat in hierdie gereg deurskyn. Ons gerookte salm is 'n knik na die oostelike Adriatiese kus van Italië, waar varswatersalm die riviere en waterweë bewoon wat na die see kronkel.
Die pièce de résistance, of pezzo forte, van hierdie heerlike resep is ons vars dragon -mayonnaise. Ons leen hierdie kombinasie van bestanddele by die Franse, waar dragon een van die beste kruie is, gekies deur gewaardeerde sjefs vir allerhande geregte. Die effens pittige topnote van dragon en sy bitterzoete indruk maak dit 'n heerlike toevoeging tot ons mayonnaise en die perfekte aanvulling op die gerookte salmkomponent in hierdie resep.
Bring 'n groot kastrol water tot kookpunt. Sout die water (ongeveer ½ eetlepel per liter).
Kook die pasta vir 2 minute in kookwater. Roer gereeld om te voorkom dat dit vassit.
Sodra dit gaar is, dreineer die pasta en bedruip die gedreineerde pasta met olyfolie en laat die pasta afkoel. As jy nie olyfolie het nie, voeg 'n eetlepel water by om die pasta klam te hou.
Terwyl die pasta afkoel, meng die geroosterde groente met die dragon -mayonnaise.
Sodra die pasta afgekoel het, voeg die pasta saam met die groente en mayonnaise in die bak en meng deeglik.
Voeg die gerookte salm by en sit dadelik voor.
Allergene in BOLD & amp KAPITALISEER:
Durum KORING Griesmeel, water, rysmeel
Aubergine, paprika, halfgedroogde tamaties, ekstra olyfolie, knoffel, sout, swartpeper
Koolzaadolie, water, vryloop EIER, Spiritusasyn, sout, suiker, suurlemoensapkonsentraat, antioksidant (kalsium dinatrium EDTA), geure, paprika -uittreksel, dragon
Benewens die resepspesifieke allergeen-inligting, hanteer Pasta Evangeliste al 14 allergene wat in wetgewing voorgeskryf word. Alhoewel ons veiligheidspraktyke geïmplementeer en onderhou het en alle redelike voorsorgmaatreëls getref het om kruisbesmetting te voorkom, kan ons nie waarborg dat ons produkte geen spore van hierdie allergene bevat nie.
Kalorieë per porsie: 756 kcal
Die volgende voedingsinligting is per 100g:
Kalorieë 213 kcal
Vet 8,3 g
Waarvan versadig 1.8g
Koolhidrate 28,1 g
Proteïen 6,3 g
Sout 0,3 g
Vind hierdie week se resepkaarte, kompleet met kookmetodes, handig Resepte Argief .
Gewone, dubbele porsie (bedien 2)
Vrae oor die gerookte salmpasta
Moet ek die sous kook?
Nope. Plaas net u pasta en broccoli terug in die warm kastrol nadat dit gedreineer is.
Voeg die sousbestanddele daarby en die hitte van die pasta/pan verhit die sous.
Moet ek vars gebruik dille?
U weet dat ek nooit regtig wil sê dat u iets moet gebruik nie, want ek dink die beste kookkuns is aanpasbaar .. MAAR!
Dille is een van die enigste kruie waar ek dink vars baie beter is. As u dit kan kry, maak dit hierdie gereg soortgelyk. Sommige supermarkte verkoop dit ook bevrore, en ek hou daarvan om 'n sak in die vrieskas te hou.
Anders werk mint ook hier. Gedroog sou goed wees, maar net reg. Ek sal dit egter nie aanbeveel dat dit gedroog word nie, aangesien dit nie tyd het om te kook en sag te word nie. As dit alles is wat u het, is dit egter beter as niks! Gebruik net 1 teelepel as u dit droogmaak.
Gerookte salm -eierslaai (gee u toebroodjie 'n opgradering)
Die belangrikste bestanddeel in eierslaai is een van die wêreld se mees legendariese afrodisiacumbestanddele. Waarom beskou die meeste van ons dan nie eierslaai as sexy nie? Miskien omdat die eenkleurige kleur nie opgewonde raak nie, of miskien is dit die ewewig van sy tekstuur-meer troostekos as die toegangspoort tot passie.
Maar ons het die eierslaai verbeter. Ons het nog twee afrodisiese bestanddele bygevoeg, salm en kappertjies.
Ons het ook 'n bietjie tekstuur opgewondenheid gebring met 'n bietjie seldery - wat ook toevallig 'n afrodisiacum is!
Die toevoeging van gerookte salm tot eierslaai is so eenvoudig, maar heeltemal geniaal. Dit gee 'n mooi kleur, 'n sweempie rokerige geur en natuurlik die soute, rokerige goedheid van sy unieke geur.
U weet miskien nie van salm nie, maar dit bied die liggaam belangrike omega-3-vetsure, wat nie net seksuele gesondheid ondersteun nie, maar ook 'n goeie bui bevorder.
Ons is mal oor hierdie gerookte salm -eierslaai as 'n toebroodjie of slaai. Dit is dalk ons ​​nuwe gunsteling middaggenot!
Resep: Gerookte salm pasta slaai
8 gram pasta, op koring of glutenvry (ek het hierdie Barilla Piccolini Penne vir glutenvrye gebruik, ons hou van TJ-mielie-gebaseerde penne)
1/3 koppie Mayo, veganisties of gereeld (ek het Earth Balance Mindful Mayo gebruik)
1 teelepel Old Bay -geurmiddels
1/8 teelepel peper
6 gram gerookte salm of lox, in klein stukkies gesny
1 koppie ertjies, vars of bevrore en ontdooi
1 Groen ui, in skywe gesny
1/2 rooi soetrissie, in blokkies gesny (ongeveer 3/4 koppie)
Kook die pasta volgens die aanwysings op die verpakking en spoel dit af met koel water.
Klits die mayo, suurlemoen, ou lourier en peper saam in 'n klein skottel.
Voeg die mayomengsel en al die oorblywende bestanddele by die pasta in 'n groot bak.
Bedien, of bedek en verkoel totdat dit gereed is om te eet.
Dieetetikette: glutenvry, suiwelvry, neutvry, grondboontvry, suikervry, opsioneel eiervry en opsioneel glutenvry
Koudgerookte salm pasta slaai
Dit is amptelik die tyd van die jaar dat ek my oond begin haat. En my kombuis. En kos in die algemeen. Dit is net te warm om te pla.
Die somer is wanneer die verkoelende krammetjies uitkom: groenteslaai en waatlemoen, eenvoudige toebroodjies en die immer klassieke pastaslaai.
Wat ek baie waardeer aan pastaslaai, is dat u 'n groot hoeveelheid noedels kan kook, dit in koue water kan skok, alles met 'n bietjie olie kan gooi om te keer dat dit vassit, dit in die yskas gooi en dan 'n ander een maak pasta slaai elke aand, terwyl die kombuis net een keer verhit word. Almal wen.
Ek moet erken dat ek 'n ander kortpad sonder oond het, en ek het 'n paar lekker gerookte salm by die kruidenierswinkel gevind en besluit dat dit 'n nuwe tuiste in 'n pastaslaai sal vind. Nog 'n manier om die oond NIE aan te skakel nie. Die rokerige soet salm skep net 'n sweempie roosters en kookkuns sonder 'n sweempie hitte.
Die meeste pastaslaai swem in mayo – en ek bely dat hierdie een daarvan gebruik maak. Maar net 'n kladjie of so. Die meeste smaak kom uit suurlemoensap en vars kruie en tamatie. Begin tot einde, hierdie slaai het my minder as 20 minute geneem om te maak en was genoeg vir aandete vir 2.
Gerookte salm en eier pasta slaai resep - Resepte
Vergeet maaltyd van water en asyn as u perfek gestroopte eiers wil maak. Raak eerder ontslae van die waterige deel van die eierwitte deur 'n fyn maasfilter te gebruik.
2 koppies 1/2-inch broodblokkies, gesny uit landelike brood
3 eetlepels ekstra olyfolie, verdeel
3 snye gesnyde spek
8 koppies gesnyde frisee blaarslaai, baba arugula of gerasperde Toskaanse boerenkool
4 gram gerookte salm, in stukke van 1 x 2 duim gesny
Verhit die oond tot 350 grade.
Gooi die broodblokkies met 1 eetlepel olie in 'n groot bak. Sprei die blokkies in 'n enkele laag op 'n afgeronde bakplaat. Bak 6 tot 8 minute op die middelste oond van die oond, of tot ligbruin. Sit eenkant om af te koel.
Kook die spek intussen in 'n klein pannetjie oor medium-lae hitte tot bros. Plaas die spek op papierhanddoeke om te dreineer, en krummel dit dan. Gooi alles behalwe 2 teelepels spekvet uit die pan en gooi die spek saam met die sjalot in die pan. Kook oor matige hitte, skraap die bruin stukkies op tot die sjalotjies sag geword het, 3 tot 4 minute.
Verwyder die pan van die hitte en klits die asyn en mosterd by. Geur met sout en peper. Voeg die oorblywende olie by die pan in 'n straal, klits. Hou warm oor lae hitte.
Vul 'n medium kastrol met 2 duim water. Bring tot kookpunt.
Breek die eiers een vir een in 'n fyn maas sif oor 'n bak. Kantel die eier in die sif en klop die sif 'n paar keer bo -op die bak sodat al die los eierwit deur die sif kan val. Plaas die gedreineerde eiers in individuele ramekins of klein bakkies. Gooi die los blankes uit die groot bak.
As die water kook, verwyder die kastrol van die hitte. Skep die eiers baie saggies in die water en bedek die pan. Strooi die eiers 1-1/2 tot 2 minute in die res van die hitte, of totdat hulle die gewenste mate van gaarheid bereik het. Gebruik 'n gaatjieslepel om die eiers in 'n vlak bak te plaas.
Gooi die blaarslaai met 'n warm slaaisous in 'n groot bak en verdeel dit dan tussen 4 opdienborde. Bedek elke porsie met 'n kwart van die croutons, 'n kwart van die salm en 'n gestroopte eier.
1/2 pond droë tagliarini of fettuccine
1/4 koppie plus 2 eetlepels cr & egraveme fra & icircche of suurroom
1 eetlepel fyngekapte platblaar-pietersielie
1 teelepel gekapte dragon
Vars gemaalde peper
2 onse dun gesnyde gerookte salm, gesny in 1/2 duim linte (1/2 koppie)
4 gram salmkaviaar
Bring 'n groot pot water tot kookpunt en voeg 'n groot knippie sout by. Voeg die tagliarini by en kook tot al dente. Dreineer die pasta, behou ongeveer 1/2 koppie kookwater.
Smelt die botter in 'n groot diep pan oor matige hitte. As die skuim bedaar, voeg die gemaalde sjalot by en kook vir 2 minute oor matige lae hitte, terwyl geroer word. Voeg die cr & egraveme fra & icircche, pietersielie en dragon by. Roer ongeveer 1/4 koppie gereserveerde pasta -kookwater by en geur met peper. Voeg die pasta en gerookte salmlintjies by en meng goed. Voeg nog 2 eetlepels gereserveerde kookwater by as die pasta te droog lyk. Verwyder van die hitte. Voeg driekwart van die kaviaar by en meng liggies. Bedien in vlak bakkies, versier met die oorblywende kaviaar.
Eiersalade en gerookte salm
Plaas die eiers in 'n pan met kookwater en laat dit vir 7 minute kook vir 'n pasgemaakte eiergeel. Dreineer en laat onder koue water afkoel. Skil en sny in kwarte.
Kook intussen die aspersies in 'n ander pan kookwater vir 2-3 minute en voeg die boontjiebone die laaste 30 sekondes by. Dreineer en trek die bone uit.
Gooi die aspersies en die boontjies boontjies saam met die waterkers en salm op 'n opdienbord. Bedek die eiers en strooi oor die parmesaankaas. Klits die olie en suurlemoenskil en -sap saam, geur met swartpeper en drup oor. Sit voor saam met die warm ciabatta.
Tuisgemaakte gerookte salm Ravioli -pasta met vars groente en truffelolie, ala 'n tandarts -sjef
Tuisgemaakte ravioli met gerookte salm
Ek is baie lief vir ravioli; ravioli is soortgelyk aan Chinese wonton of Italiaanse gevulde pasta. Hulle bestaan ​​uit 'n vulsel wat verseël is tussen twee lae dun eierdeegdeeg en word bedien in sous of saam met 'n sous. Vandag maak ek my basiliekruid -groen ravioli met gebraaide pampoenvulsel. Die kontras kleur tussen die deeg en die vulsel is die truuk vir 'n pragtige ravioli -gereg. Tipiese ravioli -vulsel is vleis, groente en kaas. Aangesien ek my oorblywende tee gerookte salm gehad het, aangesien ek twee daarvan gemaak het en net een klaargemaak het. Die ander gerookte salm hou ek in die yskas sonder om te bedek. Dit is ingestel op gedroogde, harde en nie baie aangenaam om te kou nadat dit opgewarm is nie. Aangesien ek nog nooit enige kos gemors het voordat dit verwoes is nie, dink ek dat hierdie gerookte salm 'n pasta -vulsel of pasta -speserye sal wees.
Ek dink ek is baie lief vir truffelsampioene omdat dit 'n diep neutagtige en aardse geur het. As jy van sampioene hou, dink ek jy sal van truffel hou. Ek het een keer truffelsampioen in die Japannese restaurant gehad, ja, jy mis nie lees nie. Dit is 'n baie gedinkte truffelolie oor gestroopte kabeljou of gindara. Aangesien ek toegang tot enige truffel hier het, kan ek olyfolie met swart truffel kry. Hierdie Pietro Coricelli ekstra olyfolie met swart truffel word gestuur vanuit hierdie aanlyn kruidenierswinkel met die naam Rumah Segar. Hierdie truffelolie het 'n meer intense geur en geure van swart truffel het die werklike truffelsampioene vergelyk. Weet nie wat die weer is nie, want die geur kom van sintetiese of werklike dinge, maar ek hou net daarvan!
Ek het vandag 'n ravioli gemaak met warmgerookte salmvulsel. Eenvoudig gekruid met seesout en gekapte ingelegde groen peperkorrels, gee 'n verfrissende en kontraste smaak. Ek voeg 'n bietjie gesoute kwarteleier by die maak van Lo Mak Gai Dim Sum, dit maak die pasta nog beter. Ek is geïnspireer deur 'n pasta -voorgereg wat ek onlangs gehad het, 'n garnaal -tortellini sonder sous, net bedruip met tuisgemaakte basiliekruidolie en bedien met 'n spruit van slaai. Soms is 'n eenvoudige ravioli -resep wat ons nodig het om die smaakknoppies te verfris.