porrige | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | porrige
This entry was posted on May 22, 2013, in Braai/braaivleis bygeregte, Recipes/resepte and tagged braai, braaipap, corn, impala, Kondensmelk, krummelpap, maize, mieliemeel, mielies, pap, poetoepap, porrige.	Leave a comment
Outydse Melkkos-Klontjies/Frimmel Melkkos
Op 1 liter melk vat so 100g koekmeel en so halwe tl sout. Vryf 1 eet lepel koue botter daarin tot dit lyk soos broodkrummels. Verhit jou melk tot kookpunt en gooi die meel mengsels bietjies gewys by terwyl jy met whisk melk meng. Prut vir so 20min roer elke nou en dan. Bedien met kaneel en suiker.
MELKKOS met kondensmelk
2 eetl (maw 50 ml) koekmeel
…2 eetl margarine
Klits alles goed in ‘n bak en sit dan in die mikro – hou aan kook (op 100%) totdat dit styf is MAAR jy moet dit kort-kort roer – elke 1 minuut – anders maak dit klonte.
Sodra dit dan styf is – jy sal sien dit het dan ook darem al so ‘n keer of wat geborrel – dan gooi ek net lekker baie kanneelsuiker in
Roer deur en skep in bakkies – ek gooi dan sommer weer kaneelsuiker bo-oor.
Melkkos met Spaghetti
125g spaghetti, in korter stukkies gebreek of macaroni
3 ekstra-groot eiers, geskei
1ml amandelgeursel (ek sit dit nie in nie)
1. Kook die spaghetti in genoeg vinnig kokende soutwater tot gaar en dreineer
2. Meng die droe bestanddele en meng met 250ml koue melk.
Klits die eiergele en voeg by.
3. Verhit die res van die melk en die botter. Voeg ‘n klein bietjie
hiervan by die meelmengsel en roer dan alles by die res van die
4. Verhit oor lae hitte tot die mengsel kook en verdik. Roer gedurig
om te verseker dat die eiers nie skif op die bodem nie.
5. Voeg die spaghetti by
6. Klits die eierwitte tot dit sagte punte vorm en vou saam met die
vanielje- en amandelgeursel by die gaar melkkos in.
7. Strooi kaneelsuiker oor en dien op in sopborde met ekstra suiker
2 eetlepels botter (goed, beter, botter)
500 gram sago
2 teelepels geurmiddel (karamel-essens)
Maak die vloeistof warm, sit die botter daarin, roer tot die botter gesmelt het,
voeg die sago by, roer tot alles gaar is, voeg die essens by. Strooi
This entry was posted on February 18, 2013, in Recipes/resepte and tagged cinnamon porrige, kaneel, melk, melkkos, milk, milkporrige, porrige.	Leave a comment