Kookkuns: Bistouille / Bistrouille / Broffie
Bistouille / Bistrouille / Broffie
In Afrikaans praat ons van 'n broffie, maar dit was die Franse wat daarop aanspraak maak dat hulle die uitvinders is.
Dit is gewoon 30 mℓ brandewyn en 2 teelepels suiker by jou koppie koffie.
In kroeë kan jy dit egter in 'n meer gesofistikeerde vorm vind: 'n klein glasie met ⅔ koffie en ⅓ brandewyn. Die brandewyn word eerste in die glas gegooi. 'n Gewilde variasie is 'n knippie kaneel voor jy die brandewyn ingooi.