As jy wil visvang-8 deur Capie | Bydraes | Woes - Kreatiewe platform vir Afrikaans
Titel: As jy wil visvang-8
Capie Weergawe: Aantal woorde: 368
Datum gepubliseer: 19 Jan 2007
Hoe brand julle kole? Kom ons gesels bietjie oor ‘n anner soort gevatte dingetjie wat so lekker uit die see gehaal kan word: Witmossels – Dis darem nie net vir aas nie hoor, hier aan die kus van die Weskus kan ons hom op allerande lekker maniere gaarmaak. Loop kry jou 50 vir die dag – kwota jy weet – en sorg dat hulle groot genoeg is, daar is darem so ‘n ding soos opmaat – 35mm of groter. Om hom te kry is nou weer ‘n saak van ‘n anner kleur, maar as jy hom raakloop, kan jy lag soos ‘n Eskimo wat op ‘n bosbrand afgekom het! Wag tot laagwater begin stoot, en trap dan daar in die vlat water gate in die sagte sand. Jy voel hom roer onder die voet, dan kan jy hom sommer optel en in die emmer of sag gooi. As jy hom vir aas wil gebruik, kan jy hom in die dop vries tot vir so lank as 14 dae. Mix hom met ‘n sandkrewel, en dis dodelike aas vir steenbras, en selfs mosselkrakers. Maar magtag man, jy kan hom maar eet ook – heerlike voorgereggie, of maak dit sommer ‘n Weskus okkasie, iets naais vir ‘n hoofgereg.
Vat vir jou 50 mossels (dit kan maar minder ook wees) en kook dit in soutwater. Die wat oopgaan, gebruik jy, die res is asblik kos.
Kap 1 middelslag ui, pietersielie, sampioene en braai liggies in ‘n bietjie olyfolie tot die uie so deurskynend raak. Voeg die mossels by en so ‘n teelepel vars knoffel. Nou om die ding so ‘n bietjie skop te gee soos Hildatjie van 7de Laan altyd sê, gooi jy 200ml vars room (of 400ml as daar baie mossels is) by, en piets hom met bietjie growwe sout en gemaalde peper na smaak. Vir die ekstra skop voeg jy so 200ml droë sjerrie by, en laat die storie prut vir so 5minute. Die mossels kan jy op gaar pasta sit, of eet hulle net so met stukkies vars gebakte brood wat jy so deur die sousie smeer. ‘n Lekker vars slaai daarby en jy is in mossel-hemel! As jou batterywater laag is, is dit net die ding om weer die huppel in jou trippel te sit! E-pos Capie
Lees ander kortverhale deur Capie
'n Mens is net 'n dierOor rugby en liefde... Deel 2Oor rugby en liefde... Deel 2Nimmereindigend [Vonkfiksie]AFSKEID VAN N STAATMAKER PROJEK AFSKEIDGeborg deur : Avontuur Van ons ander lede