Diploma koekresep - Nuwe resepte
Aan die bokant het ek die eiers geskei en die eierwitte hard geklits saam met die suiker, wat ek geleidelik bygevoeg het (voordat ek die oond verhit en 'n ronde koekpan met 'n deursnee van 24 cm voorberei het).
Ek het die dooiers en saffraan bygevoeg, dan meel en broodkrummels om die beurt met 'n silikoon spatel.
Ek sit die mengsel in die pan en bak die bokant vir ongeveer 10 minute (die eerste 4 minute by 180 grade en die volgende 6 by 110 grade).
Ek haal die tafelblad van die skinkbord af en plaas dit op die rooster. Nadat dit afgekoel het, sny ek dit in die helfte.
Vir die room gebruik ek slegs eiergele wat ek saam met die suiker en meel in 'n 1 liter -kastrol gesit het. Ek het die melk geleidelik bygevoeg en met 'n klitser begin meng.
Ek sit die pan op die vuur en roer aanhoudend. Toe die poeding verdik het, het ek die vanieljepeul bygevoeg en eenkant gesit en dit effens laat afkoel. Ek roer af en toe om korsvorming te vermy.
Intussen het ek die gelatien gehidreer, wat ek dan by die vanieljepoeding gevoeg het. Ek het die room baie goed geklits en die poeding en sjokolade daarin opgeneem.
Ek het die koek in die skinkbord gesit waar ek die bokant gebak het. Ek sny met 'n mes ongeveer 5 mm van die tafelblaaie af, en plaas die beskuitjies wat in vrugtesiroop geweek is, op die rand. Ek stroop die bokant met dieselfde stroop.
Ek gaan voort met 'n laag room, 'n laag vrugte en weer 'n laag room. Ek herhaal die afwisseling.
Ek sit die tweede stroop bo -op, dan weer room en vrugte. Ek eindig met 'n laag room en versier die koek na my smaak.
Dit is 'n geskikte koek in enige seisoen, by elke geleentheid. Ek nooi u dus uit om dit ook voor te berei.