Resep Aartappelslaai met eiers - Nuwe resepte - 2022
Aartappelslaai met eiers
Gekookte aartappels word in hul velle gekook. Nadat hulle gekook en afgekoel het, skil ons dit en sny dit in ringe.
Eiers moet gewas en hard in soutwater gekook word (Paasfees is pas verby, so ek het rooi eiers gebruik). As hulle afgekoel het, sny ons ook die ronde.
Was en kap die groen uie.
Sit 'n bietjie olie (olywe) in 'n bak, sit gekapte aartappels, gesnyde eiers, groen uie (vir diegene wat wil, kan u 'n klomp fyngekapte groen dille byvoeg), sout, peper na smaak. Voeg dan suurroom, mosterd, 'n halwe glas water by (vir diegene wat wil, kan 2-3 eetlepels mayonnaise bygevoeg word). Homogeniseer al die bestanddele, sit die pot op die vuur om die slaai liggies te verhit en bedien dit dan as versiering of eenvoudig.
Slaptjips! Dit was die eerste gereg wat by my opgekom het toe ek die boks met hierdie gereg oopmaak wat ek as geskenk van Vivre.ro gekry het toe ons klein was, het my ma gereeld hierdie warm slaai vir ons gemaak. Ek was mal oor haar. Ek weet nie hoekom nie, maar dit het na 'n spesiale gereg gelyk.
Dit is 'n warm slaai van aartappels, suurroom en eier, met 'gesmelte kaasbedekking'. Alhoewel ek dink dat baie mense hierdie gereg ken, is ek daarvan oortuig dat nie soveel mense daarvan gehoor het nie. Dus, in plaas daarvan om u te vra of u dit weet of nie, kan ek u die resep gee en u is klaar!
Bestanddele (vir 2 groot porsies):
10 g botter (om die gereg in te smeer)
Ons was die aartappels goed en kook dit met die skil - afhangende van hoe groot dit is, kook dit binne 10-15 minute - dit is gaar as dit maklik kraak as ons dit met 'n vurk prik
Nadat u die aartappels gekook het, dreineer dit en laat dit afkoel
Nadat die aartappels afgekoel het, maak ons ​​dit skoon en sny dit in skywe
Kook hardgekookte eiers - 10 minute, spoel met koue water, maak skoon en sny dan in skywe
Smeer 'n hittebestande bak met 'n deursnee van 15 cm met botter
Ons sit 'n laag aartappels, een met suurroom, sout en peper, dan 'n laag eiers, 'n laag aartappels, suurroom, sout en peper, eiers en eindig met 'n laag aartappels, een met suurroom, sout en peper en laastens gerasperde kaas
Plaas die gereg in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 30 minute.
Ons kan patat as 'n losstaande slaai of as bykos eet.
Slaai met eiers, aartappels en suur komkommers
Slaai met eiers, aartappels en suur komkommers van: suur komkommers, eiers, aartappels, dille, olie en sout.
4 suur komkommers
'n dille verbinding
Kook die geskilde aartappels en eiers in aparte potte. Intussen word die komkommers met pekelwater gewas en laat dreineer, of as dit te suur is, in die water gelos om te ontsout. Dan dreineer hulle baie goed. As die aartappels gaar is, trek dit af en sit dit in 'n bak.
Besprinkel dadelik met olie en meng. Voeg die eiers by, geskil en in kwarte gesny, en die komkommers in ringe gesny. Voeg fyngekapte dille, sout, indien nodig, by en meng. Bring dadelik na die tafel.
Aartappelslaai met geskilde ui
Hierdie slaai bereik my op 'n Turda -tak. Dit is 'n ou resep wat eens deur die Sakse uit die Brașov -omgewing bekend was. Dit is baie eenvoudig en baie lekker; dit kan geëet word soos dit is of op 'n steak vasgeplak word (aangedui, as jy my vra).
Kook die aartappels in hul skil en skil dit dan. As jy nuwe aartappels gebruik, vryf dit goed met 'n skoon spons en kook dit in soutwater.
Vir 'n kilogram aartappels benodig jy 5-6 nie te groot uie nie. Ek het gewone uie met soet sjalot gemeng. Dat ek daarvan hou. U benodig ook 'n koppie wyn of appelasyn en 'n koppie room.
Kook 'n liter water met asyn. Na kook, gooi die mengsel oor die ui.
Bedek die bak met uie en laat dit 'n kwartier staan.
Nadat die aartappels gekook het, sny dit in skywe.
Meng dit met die geskilde ui en room. Geur met sout en peper.
Bring die water uit die ui tot kookpunt en giet dit dan oor die slaai (die slaai moet in die sap wees).
Aartappelslaai met leurda
In ons familie is leurda 'n groot aanvraag, 'n plant met 'n uitgesproke knoffelsmaak, soortgelyk aan die lelieblare. En omdat dit nou die seisoen is waarop ek dit op die mark kry (goedkoop, 1 leu -verbinding), het ek 'n vinnige slaai gemaak.
4 gekookte en geskilde aartappels
1 klein ui (opsioneel)
'n paar snye groen pietersielie
2 eetlepels jogurt
Ons sny die aartappels in blokkies, sny die eiers in skywe, sowel as die uie.
Ek sit ook 'n gekookte wortel wat oorgebly het uit Adrian se sop.
gooi al die bestanddele vir die sous in die blender en meng goed. As u nie 'n blender het nie (alhoewel dit baie handig is en dit die moeite werd sou wees om daarin te belê), kap die leurda en die klein pietersielie en meng dit dan met die res van die bestanddele.
Gooi die sous oor die groente en eiers, voeg 'n bietjie sout by en meng liggies.
As jy 'n vasslaai wil maak, moet jy eiers en jogurt prysgee.
Aartappelslaai met mascarpone en eiers
Ek wou jou al 'n rukkie vertel van hierdie resep. Ek het dit toevallig gedoen, na Paasfees, toe ek agterkom dat ek 'n paar rooi eiers oor het wat ek nie lus het om te eet nie. So plant ek 'n aartappelslaai waaroor ek gesnyde eiers sit. Om die slaai op een of ander manier vas te maak, het ek mascarpone gebruik. Ek wou nie mayonnaise gebruik nie, en ek kan nie mayonnaise verdra nie, en in kombinasie met eier lyk dit verwoestend vir my lewer. Mascarpone is 'n baie romerige kaas, verkry uit suurroom met die toevoeging van suurlemoensap (sitroensuur in ons tyd). U kan tuis mascarpone maak, maar as u vetterige room het, vars en so min as moontlik verwerk. Kyk hieronder 'n kort video oor hoe u dit tuis kan maak.
Maar laat ons teruggaan na die resep. Benewens die mascarpone, het ek ook die aartappels, 'n paar rooi eiers wat van die Paastafel oorgebly het, radyse, groen uie bymekaar gebring. Vir geure het ek pietersielie en 'n bietjie warm olyfolie gebruik.
Ek het die aartappels skoongemaak en gesny en in soutwater gekook. Intussen het ek gesorg vir die bereiding van die ander bestanddele. Ek sny die eiers in ronde ('n spesiale hulpmiddel vir hierdie taak help baie), ek sny die radyse en sny die groen ui en die pietersielie.
In die bak waar die slaai geplaas moes word, het ek die pietersielie met die mascarpone gemeng.
Toe die aartappels gekook is, het ek dit in 'n sif gehaal en koue water daaroor gegooi: ek wou dit so gou as moontlik ophou kook en 'n bietjie afkoel sodat ek dit oor die mascarpone kon sit. Dus, toe hulle net 'n bietjie warm was, het ek dit oor die kaas gevoeg.
Ek meng en voeg die res van die bestanddele by, met 'n bietjie growwe sout en peper na smaak, alles besprinkel met olyfolie.
Ek het verkies om die eierskywe op die bord te sit om nie te verkrummel en met die hele slaai te meng nie.