Suiwel-Switserbulle en -koeie word ook in die kudde gebruik om die kapakasiën-inhoud van melk (wat dit meer geskik maak vir kaasmaak) te verhoog. Hulle word saam met Holsteins gebruik om die kommersiële melkkudde te vergroot. 'n Suiwer Simmentalerstoetery, die Dantius- Lawn Suiwel-Sim-mentalerstoetery, word van Februarie vanjaar bedryf.
Die Grundlings glo 'n dier moet vir homself kan betaal. Die Simmentalerkruisings bereik dié doelwit met hul melkproduksie en lewer daarby kalwers wat teen 'n goeie prys bemark kan word.
In die kudde word net diere wat 15 en meer per dag lewer, gekeur vir die telersgenootskap se kuddeboek. Die melk wat elke koei lewer en die hoeveelheid voer wat sy vreet, word daagliks aangeteken. Die plan is om by die Melkaantekeningskema aan te sluit. Die Grundlings is lid van die Melkbelangegroep wat deur mnr. Thys Swart van die Kyknou-stoetery, Swellendam, gestig is.
Die gesondheid van 'n melkkudde is baie belangrik; daarom word 'n baie streng spuitprogram gevolg. Sodra koeie opdroog, kry hulle 'n vitamien A- en 'n Escherichia coli- (reg.no. G671 van Wet 36/47) inspuiting. Die diere word ook ontwurm en met Multimin+ SE (reg.no. G1853 van Wet 36/1947) ingespuit. Dit sorg vir 'n hoër besettingsyfer en gesonder kalwers.
Die vraag ontstaan waar die boere die regte melkgenetika gaan kry, want in teling, wat hoofsaaklik om seleksie draai, is 'n groot genetiese poel nodig. Daar is sowat 30m. Simmentlers in 30 lande. Waar dié ras buite Europa hoofsaaklik vir vleisproduksie gebruik word, word alle Simmentalerkoeie in Sentraal- en Oos-Europa gemelk en word 'n groot persentasie vir melk getoets. Dié diere is 'n uitstekende bron vir boere wat op melk en vaste stowwe wil konsentreer.
Die Simmentalergenootskap het 'n ooreenkoms met 'n groot Duitse KI- stasie aangegaan waarvolgens semen van goeie melkbulle aan Suid- Afrikaanse boere beskikbaar gestel sal word. Een daarvan is die bul Massmann. Die moeder van dié bul se gemiddelde produksie vir 4 laktasies is 9 450 met 4,1 % bottervet en 3,6 % pro-teïen. Die bul het op 15 maande 708 kg geweeg, wat 'n GDT van 1,408 kg per dag gee. Napoleon, 'n seun van Reni (foto hierbo), gaan ook deur plaaslike melkkuddes gebruik word.