SUS SE PIESANG MUFFINS
Dis eintlik my sus wat ‘n baasbakster is, se resep. Dis werklik donssag en heerlik. Ek meng soms in beslag so 2 eetlepels marmalade konfyt en sommer so groot skep of 2 grondboontjiebotter by.
6-8 piesangs, fyngedruk
Sif droë bestanddele saam. Klits eiers en suiker saam. Meng melk en olie saam. Voeg droë en nat bestanddele om die beurt by eier mengsel. Voeg piesang by, meng alles liggies saam en skep in gesmeerde kolwyntjie pannetjie. Bak 20 minute by 180°C.
Resep geplaas deur Annetjie Steyn
½ teelepel rooi peper
± 2 ½ koppies melk
4 hoogvol koppies kaas (grof gerasper)
Meng droë bestandele saam, voeg kaas by en meng met melk, meng net tot meel gemeng is.
Skep in gesmeerde muffin panne.
(Maak 2 dos)
Bak vir 20 min+ of tot gaar in 180ºC oond.
4 teelepels marmite
250 gram magarien
As muffins uit kom, skep sous oor, gee ruskans vir 5 min en haal uit op skinkbord, as daar sous oor is gooi oor muffins. My man dink dit is hemels.
PANNEKOEK MUFFINS MET OLIE
(Maak ongeveer 16 muffins)
Meng al die droë bestanddele saam.
Meng al die nat bestanddele saam.
Gooi die nat bestanddele by droë bestanddele en meng goed.
Gooi in voorbereide muffin panne.
Bak 15 minute by 180°C.
Sprinkel kanneel suiker oor en geniet.
2de foto: Chantelle De Bruin
½ cup chocolate flavor jungle oats
Add ½ a cup of water if batter is too stiff.
Bake at a 180 ºC until golden brown more or less 15 to 20 minutes.
Recipe and photo Jo Lubbe #Tumi
Mix all ingredients together except berries and chocolate.
Add berries and chocolate and mix well.
Divide mixture into prepare muffin tins and bake at 180ºC for about 20 minutes.
Note: The liquid is in grams. I made it in my Thermomix and it has the option to weigh the ingredients.
1 ui, blokkies gesny en gesoteer
5 snye ham, in blokkies gesny
Halwe groenpeper, in klein blokkies gesny
Halwe geelpeper, in klein blokkies gesny
5 sampioene, in skywe gesny en weer in kleiner skyfies
Halwe koppie mozarella kaas
1 eetlepel mosterdsaad, fyngemaal
Voorverhit die oond na 180°C.
Spuit ‘n muffinpan ordentlik met spray en cook.
Meng die uie, ham, pepers, sampioene en kase goed saam. Verdeel dit tussen die 12 muffin gate.
Meng die mosterd, peper, sout en paprika deurmekaar. Voeg die room by en meng goed. Voeg die eiers by en meng goed. Verdeel en giet oor die gevulde muffin gate.
Bak vir so 20 minute tot dit begin bruin word.
Laat die muffins so ‘n minuut staan in die muffin pannetjies en maak dan die kante met ‘n mes los. Lig die muffin uit die pannetjie met ‘n lepel.
Jy kan die ham met gesnipperde spek of gesnyde ontbyt kaas-braaitjie worsies vervang.
Jy kan die groente vervang met waarvan jy ookal hou.