Bokkaas spekvleis resep - Ongewone resepte - 2021
Maklike bokkaas spek verskyn! So 'n aangename en feestelike voorgereg vir enige partytjie of vakansie byeenkoms. Glutenvry.
Hierdie bokkaas-pops is soos u eie persoonlike kaasbal. Elke hap is die perfekte balans tussen sagte kaas, gekrummelde spek en fyngemaakte neute.
Ek het hierdie bokkaasbolletjies vir baie verskillende geleenthede gemaak deur die jare, van vakansies byeenkomste tot skemerkelkies. Mense vra elke keer vir die resep.
Dit is een van die voorgeregte wat mense altyd en weer onthou en vra. Vir my is dit 'n teken van sukses.
Die 'resep' kan nie makliker wees nie. Meng net vars bokkaas en roomkaas met 'n bietjie heuning (vir 'n tikkie soetheid). Rol dan die kaas in balletjies en bedek elkeen met 'n fyn, smaaklike mengsel van spek, pekanneute, droë kersies en kruie.
Die gedroogde kersies kan maklik vervang word met gedroogde bosbessies of bloubessies - wel, jy kan selfs gedroogde appelkose of vye doen, as jy wil! Pistache is ook 'n wonderlike alternatief vir die pekanneute, en hulle lyk ook mooi.
U kan die spek 'n paar dae van vooraf kook en die kaas tot twee dae vooraf meng. Hou alles koud totdat u gereed is om te vergader. Bêre dan die saamgestelde poppe in die yskas tot die oomblik voordat u dit bedien. Hierdie resep word maklik verdubbel vir 'n skare.
Hierdie bokkaas-spekbyte is prettig en feestelik - die definisie van vermaak is maklik.
Bokkaas spekvleis resep
Gewone sny spek is beter vir hierdie resep as 'n dikgesnyde spek, aangesien dit makliker verkrummel, maar dikgesny is ook goed as dit is wat u normaalweg koop.
Pakkies bokkaas word soms in die winkel met die naam "chevre" genoem. Dit is goed.
4 gram bokkaas
4 gram roomkaas (laer vet is hier goed, indien u verkies)
1 eetlepel sagte heuning
Knyp gedroogde chiliflokkies (opsioneel)
1/3 koppie gedroogde kersies (veenbessies, bloubessies of ander tert gedroogde vrugte werk ook goed)
1/2 koppie vars verpakte kruie (ek gebruik pietersielie en grasuie)
1/2 koppie ongesoute pekanneuthelftes
1 Kook die spek: Kook die spek in 'n braaipan op medium hitte tot dit bros is. Dreineer op 'n papierhanddoek. Dit kan 'n paar dae vooruit gedoen word; bêre in die yskas tot benodig.
2 Maak die kaasmengsel: Kombineer bokkaas, roomkaas, heuning, chiliflokkies (indien gebruik), 'n knippie sout en 'n knippie peper in 'n voedselverwerker. Slinger ongeveer 30 sekondes, skraap dan die kante van die bak af en pols nog 'n paar keer om dit volledig te kombineer. Sit dit oor in 'n klein bakkie en vries dit vir 10 tot 20 minute tot ferm, maar nie gevries nie. (Die kaas kan tot 2 dae vooraf vermeng word; bêre in die yskas.)
3 Maak die spekvulling: Terwyl die kaasmengsel verkoel, maak u voedselverwerker skoon om u vulsel te maak. Plaas die droë kersies in die voedselverwerker en meng die pulse van 1 sekonde totdat hulle in klein stukkies gekap is. Voeg kruie by en pols nog 'n paar keer. Voeg spek en pekanneute by en pols tot die mengsel krummelrig lyk. Moenie te veel meng nie, anders sal jy met bacony neutbotter eindig. Dra die deklaag oor in 'n bak.
4 Rol die kaas in balletjies: Haal die kaasmengsel uit die vrieskas en rol in twaalf klein balletjies ('n klein eetlepel elk). As u u hande in koel water natmaak, help dit om die gemors te verminder.
5 Rol die kaasballe in die bacon-bolaag: Druk die deklaag versigtig in die kaas sodat dit kleef.
6 Steek 'n klein stokkie of spies in u kaasballe en bêre in die yskas totdat u gereed is om voor te sit.Die pops is die beste op die dag as hulle gemaak word, maar sal 'n paar uur lank in die yskas hou voordat hulle bedien word.