Hoe om CRACKS COOKIES te maak - wenke en truuks - Resepte - 2021
Hoe om koekies bros te maak
Koekies maak kan 'n aangename ervaring en 'n manier wees om die hele gesin in die kombuis te integreer, veral as daar kinders in die huis is. Gewoonlik berei ons die resepte voor wat van gesin tot gesin oorgedra is, hoewel hulle soms ook ander koekies wil maak of innoveer in dié wat bekend is dat hulle meer aanpas by die persoonlike smaak. Dit is gevalle waar dit gewoonlik gebruik word dat die koekies nie goed uitkom nie, veral nie die eerste paar keer nie. Gevolglik vind ons dat ons te hard of te sag koekies het. Normaalweg gebeur dit as gevolg van 'n probleem in die resep, hoewel dit nie die enigste rede daarvoor is nie.
Vanaf, sal ons verduidelik hoe om koekies bros te maakgee die hoofsleutels wat op enige resep toegepas kan word. Daar sal dus geen koekie wees wat u weerstaan ​​nie.
U mag ook belangstel: hoe u koekies nie moeilik maak nie?
Bestanddele om koekies bros te maak
Vir wat die koekies is bros Dit is belangrik om aandag te gee aan die bestanddele. En volgens die resep en die hoeveelhede wat gebruik gaan word, sal die koekies vanself krapperig wees, of hulle is sagter en met 'n tekstuur wat meer soos dié van 'n koek lyk.
In elk geval, daar is 'n paar truuks of wysigings van die oorspronklike resepbestanddele, wat kan help om koekies bros te maak:
meel: Die soort meel wat gebruik word om koekies te maak, beïnvloed die finale resultaat. Byvoorbeeld, al diegene wat glutenvry is of min bevat, sowel as die wat min proteïen bevat, absorbeer minder water. Gevolglik is die deeg en dan die koekie sagter. Inteendeel, normale meel maak koekies crunchier, soos volgraanmeel, wat ook geneig is om meer aan die buitekant te gebraai.
Maïsstysel: Sommige resepte word gemaak met koringstruik, wat gewoonlik met meel gekombineer word. Dit is belangrik om nie baie van hierdie produkte te sit nie, want dit is geneig om die koekies te versag. As gids kan ons sê dat maïsstysel nooit 'n kwart van die totale hoeveelheid meel en mielie-stysel moet oorskry nie, sodat die koekies bros is.
suiker: Om nagereg gesonder te maak, is dit soms geneig om bruinsuiker aan te sit. Hierdie produk help egter nie om koekies bros te maak nie. Dit is beter om wit suiker te gebruik of in 'n verhouding waarin hierdie soort suiker die meeste is.
Help botter om koekies bros of sagter te maak?
Botter is een van die bestanddele wat gewoonlik nie in koekresepte ontbreek nie. Met die gebruik daarvan moet u egter baie versigtig wees, omdat dit so sleg is dat dit nie genoeg is nie (die deeg sal nie goed bind nie en krummels gemaak word) soos om baie te sit (die koekie sal te sag wees).
Oor die algemeen die botter maak die koekies sagter Dit is die rede waarom botterskorsies maklik breek en die sagte tekstuur het; daarom is dit altyd nodig om die presiese hoeveelheid in die resep te noem.
In werklikheid is dit nie 'n bestanddeel wat u toelaat om met die hoeveelheid te eksperimenteer nie, maar dit kan ook nie vervang word nie - tensy u een of ander onverdraagsaamheid of 'n soortgelyke probleem het - omdat die vet wat dit bevat heeltemal nodig is om tekstuur aan die koekie te gee.
Wenke vir die bak van koekies en bros
die korrekte bak van koekies Dit is 'n ander sleutel vir koekies om bros te wees. Benewens die respek vir die tyd en temperatuur van die oond wat in die resep aangedui word, is dit belangrik dat dit goed afkoel sodra dit heeltemal gebak is.
Haal die skinkbord uit die oond en laat dit binne drie of drie minute in die oond afkoel.
Neem dan die oondrak en plaas die koekies een vir een, sodat dit goed tussen mekaar is. Daar moet u dit hou totdat hulle heeltemal koud en verhard is, want gewoonlik is hulle gewoonlik sag net nadat u dit uit die oond verwyder het as hulle sleg geplaas is, byvoorbeeld sonder ventilasie en aan mekaar raak.
Daarbenewens, as u nog steeds van die knorrendste koekies hou, is dit 'n ander truuk om dit 'n paar dae voor die tyd voor te berei, omdat dit mettertyd moeiliker word. Wees natuurlik versigtig hoe lank dit duur om dit te eet, omdat dit nie preserveermiddels het nie.
Met hierdie wenke oor hoe om koekies bros te maak dat ons u sedertdien gee, hoop ons dat u u gehelp het om lekkerder en na u smaak te proe. Ons beveel altyd aan dat u kwaliteit bestanddele kies en al die stappe in die resep volg.
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om koekies bros te maak, beveel ons aan dat u ons kategorie Resepte betree.