KE ENG E ETSANG HORE CORIANDER E FAPANE LE CILANTRO, E SHEBAHALA JOANG, HONA E SEBETSA HOKAE - HO HLAHISA CHAI
Cilantro le coriander - semela se le seng, empa mabitso a fapaneng
Lijo tsa Maindia le tsa Segeorgia li ne li ke ke tsa e-ba tse khethollang ntle ho li-coriander kapa coriander - linoko tse nkhang hamonate tse kenyelletsitsoeng lijana tsa batho bana. Phapang e teng pakeng tsa coriander le cilantro, semela sena ke sa bohlokoa hakae, kamoo se ka se sebelisang ka mokhoa o nepahetseng - a re hlahlobeng ka hloko.
Cilantro le coriander - phapang
Batho ba bang ba etsang li-novice ba phoso, ba nahana hore coriander le cilantro li fapane haholo le limela. Ha e le hantle, sena ke se tšoanang semela le e tšoanang lijalo - meroho coriander. Ka ho toba o bitsa peo ea coriander le motso, le cilantro - karolo e tala. Le hoja e le semela se le seng le se seng, likarolo tsa eona li nkha ka tsela e fapaneng 'me li na le tatso e sa tšoaneng. Mabitso a mang a semela: khoho, chilandro, kolyandra, kinji, hamem.
Na ua tseba? Coriander ke "semela sa lerato", kapa aphrodisiac ea tlhaho - esita le India ea boholo-holo e ne e sebelisetsoa ho eketsa libido le ho eketsa takatso ea thobalano.
Kamoo Coriander e Bonang Kateng: Tlhaloso ea Botanical
Coriander ke setlama sa selemo le selemo se nang le metso e sa tloaelehang ea fusiform. Bophahamo ba bakoang bo fapana ho tloha ho 40 ho isa ho tse 80 cm, karolong e ka holimo ea likarolo tsa inflorescences li thehoa. Lipalesa li nyenyane, hangata li tšoeu kapa li pinki, li na le likhele. Makhasi a li-cilantro a mangata a maholo, a maholo, a nang le li-lobule tse kholo le li-petioles tse telele. Mobala oa Leaf ke o motala o motala, o apereng junifomo. Litholoana li tšoana hantle le sekhele sa lelapa - sephahla, se omileng, peo e 'meli.
Hoa tsebahala hore cilantro hase feela nako e ntle ea lijo, empa le semela se phetseng hantle. Fumana ho hlophisoa, thepa e molemo le li-contraindications tsa cilantro.
Semela se phunyeletsa bohareng ba lehlabula, 'me litholoana li butsoitse ho fihlela qalong ea hoetla. Coriander e na le lik'hemik'hale tse ngata: magnesium, tšepe, divithamini A, B, C, fiber, diminerale le li-acids tse molemo - ena hase lenane le feletseng la likaroloana. Mefuta e joalo ea lintho tse molemo e ile ea lebisa tlhokomelong ea hore cilantro ha e sebelisoe feela e le linoko, empa hape e sebelisetsoa merero ea phekolo.
Tšebeliso ea limela ke eng
Coriander e na le melemo e joalo:
ho susumetsa takatso ea lijo, ho potlakisa metabolism;
choleretic le liphello tsa mokokotlo;
bohato bo sa thekeseleng;
phekolo ea mafu a tšoaetso ea kokoana-hloko, serame, le thepa ea expectorant;
mekhoa ea ho folisa le maqeba;
ho thibela maloetse le maloetse a mangata a mpa, ho kenyelletsa le lesea la duodenal;
phekolo ea conjunctivitis, glaucoma le mafu a mahlo a mang;
phello ea li-carminative le diaphoretic;
ho felisoa ha liphatlalatso;
ho fokotsa marako, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba ho ba le bana;
ho thibela mali a tsoang ho uterine le ho ntlafatsa lactation;
ho matlafatsa ho itšireletsa le ho phela hantle ka kakaretso.
Ho phaella ho cilantro, ho matlafatsa ts'oaetso ea kokoana-hloko e boetse e sebelisoa: stonecrop e bonahalang, stonecrop e pherese, peō ea linotši, peō e phofo, mokopu, limela tsa Tibetane, yucca, tšepe ea Crimean, sauerkraut le likhao tsa lepa.
Ho phaella moo, pholiso ea coriander e fokotsa khatello, e matlafatsa meno, e felisa caries le stomatitis, e sebetsana le ho hlohlona le ho kokobetsa bohloko bo kopanetsoeng. Hangata meriana ea setso, coriander e atisa ho sebelisoa ho tšoara lifuba, le ho felisa liboko.
Ke habohlokoa! Tšebeliso ea coriander e lokela ho fokotseha ha ho noa lithibela-mafu - cilantro e ka fapana le likarolo tse sebetsang tsa lithethefatsi, e leng ho eketsang kotsi ea ho phatloha ha metsi le litla-morao tse ling.
Likarolo tsa kopo
Litholoana tsa Coriander li na le mafura a mangata a bohlokoa - ha a kenyelletsoa feela tatso linthong tse ling, empa a boetse a sebelisoa e le karolo ea pholiso ea maqeba-ho folisa lisebelisoa le meriana.
Karolo e tala ea makhasi e sebetsa e le monate - cilantro e ka ekeletsoa lijana tsohle tse sebelisang parsley. Peo e sebelisoa feela ka sebōpeho se omisitsoeng (tse ncha li na le monko o monate le tatso): ha nako e telele lipeo tse omeletseng li bolokiloe, li fumana likhahla. Cilantro e ka sebelisoa ka bobeli boemong bo hloekileng le bo omisitsoeng, empa makhasi a macha a ka sebelisoa ka bongata feela.
Litholoana le makhasi a cilantro li atisa ho folisa thepa, ka hona likarolo tsena tsa semela li sebelisoa ho lokisetsa meriana. Joang bo kotuloa 'me bo omisitsoe ho pholletsa le nako ea lehlabula, empa litholoana li na le likarolo tse molemo le oli ea bohlokoa feela bohareng ba August. Oli e hlokahalang e sebelisetsoa mathata a likoetliso, a kenyelletsoa ho hlahisa litlolo tse hlahisang limela, tse sebelisoang ho tšoara ho ruruha le li-rashes tsa purulent. Ho tloha makhasi, li-decoctions tse sebetsang li sebelisoa ho phekola mafu a tsamaiso ea urogenital, li-indigestion, li sebelisetsoa ho fokotsa ho ruruha ha meno le maloetse a mang a letlalo.
Bakeng sa ho lokisetsa ho fola ha coriander, u tla hloka:
peo e ommeng ea thollo - 10 g;
metsi - 250 ml.
Tšela peo ea cilantro ka metsi a hloekileng, apara mollo 'me u tlise pheha.
Pheha ka metsotso e 4-6, tlosa mocheso 'me u emelle metsotso e 60. Tšoenyeha.
Bakeng sa kalafo ea boipelaetso, moro ona o nkoa ka bongata ba 50 ml ka makhetlo a mararo ka letsatsi ka mpeng e se nang letho, mokhoa oa phekolo o fihlela matsatsing a 5. Ka cystitis le ho ruruha ha tsamaiso ea urinogenital, halofo ea khalase e tahiloe halofo ea khalase ka makhetlo a mararo ka letsatsi metsotso e 20 pele ho lijo. Tsela ea phekolo ke matsatsi a 10, joale khefu e nkoa ka matsatsi a 5-7.
Joaloka coriander, mathata a ho senya lijo a boetse a kenyelletsa: ho hlatsoa, ​​calendula, sage (salvia), mobu, linden, chervil, lyubka habeli, watercress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldrod, onion slizun, peanut, oregano (oregano ) le Kale hop.
Bakeng sa phekolo ea meriana ea phekolo ea meriana e ka sebelisoang ka katleho:
omileng makhasi a coriander - 50 g;
herb yarrow - 50 g;
motso oa licorice - 50 g;
Ke habohlokoa! Moriana o motala oa coriander o ke ke oa jeoa haholo nakong ea ho ea khoeling - sena se ka lebisa ho se sebetsane le ho thehoa ha mafu a itseng a ho ba le bana.
Lisebelisoa tsohle li na le phofo.
Tšela kopi ea phofo e lokiselitsoeng ho kettle, tšela 250 ml ea metsi a belang, koahela kettle ka thaole 'me u tlohele ho e fa ho fihlela e pholile. Tšoenyeha.
Tee ena e tahiloe 10 ml ka mpeng e se nang letho pele ho robala 1 nako ka letsatsi. Tsela ea phekolo e fapana ho tloha matsatsing a 14 ho isa ho likhoeli tse tharo.
Bakeng sa ho phekoloa ha gastritis le li-ulcers tsa duodenal, seo ho thoeng ke coriander tsoekere se sebelisoa:
cilantro omileng peo - 30 likotoana;
tsoekere - 40 grams.
Li-cilantro lipeo le tsoekere li sila ka kofi grinder kapa blender ho ts'oana le phofo.
Tšela phofo ka setsing sa khalase 'me u koale ka thata ka sekwahelo (boloka sebakeng se omileng, u se ke ua lumella mongobo).
Senya 200 ml ya metsi, tšela lipopo tse 2 tsa coriander phofo. Meriana e loketse ho sebelisoa.
Bakeng sa serame, ba boetse ba sebelisa moriana oa mali, anemone (anemone), nutmeg, amaranth, linden, eiee, elecampane, ho itlhatsoa, ​​tse tala le meadow sage.
Seno sena se nkoa habeli ka letsatsi metsotso e 15 pele ho lijo. Ho phaella moo, meriana ena e molemo ho imolla bohloko ka mpeng, ho ntlafatsa takatso ea lijo, ho fokotsa khase le ho eketsa acidity ea mpa.
Leqhoa le leng le le leng le na le monate o monate oa citrus o fang lijana monko o hloekileng le tatso. Sejo sena se monate bakeng sa nama le tlhapi, se sebelisetsoa ho etsa li-sauces le li-chutneys. Meroho ena e ka kenngoa lijong tsa setso le lijana, pheha li-salate tse ncha tsa meroho kapa tse futhumetseng, ho eketsa litapole tsa litapole, le ho li sebelisa ha li hlahisa meroho.
Paseka e entsoeng ka cilantro le ka chisi e phehoa holim'a bohobe ba pita, ho lokisetsa moetlo oa moetlo oa Georgian, o etsang pesto sauce ho tloha makhasi a eona, 'me peō ea soneblomo e khethiloeng e kenngoa linteng tsa nama le lisekisi. Ho phaella moo, cilantro ke karolo ea lijana tse joalo tsa setho sa Georgian tse kang tkemali, sopho-kharcho, lobio. Mofuta o motle oa cilantro o kopantsoe le oli ea mohloaare, empa hape ka tranelate e bolila kapa mayonnaise e baka tšenyo e khōlō. Engelane, cilantro e ekelloa ho mefuta e mengata ea chisi, peō ea Fora ea coriander e fafatsoa ke li-croissants tsa lijo-thollo, 'me Belgium ho noa biri e kopantsoe le botala bo botala, bo nang le li-coriander le li-peels tsa lamunu.
Tala e ncha ea li-cilantro e lumellana hantle le eiee, basil, konofolo, fennel, komine, le lipeo tsa eona tse nang le linoko tsa maoatle (zira, turmeric, joalo-joalo). Li-cilantro le coriander li batla li le bokahohleng, tseo ka tsela e ncha li senolang tatso ea sejana ebe li e tlatsa ka monko o monate oa citrus. Ntho ea bohlokoa-u se ke ua tšaba ho leka.
Na ua tseba? Ka lebaka la bokhoni bo phahameng ba ho ikemela le ho ba le matla a ho ba le peo, cilantro e ka bitsoa semela sa mofoka. 'Me linaheng tse ling Brithani, ka mohlala, e ntse e hōla joaloka mofoka.
Ke mang ea sa lokelang ho ja coriander: kotsi thepa
Joaloka lihlahisoa tse ngata, coriander e na le liphello tse kotsi, tse hlahisang haholo-holo ka lebaka la ho sebelisoa ha eona ka tsela e feteletseng. Ntlha ea pele, re lokela ho hlokomela hore litlama tse ncha tsa cilantro li sebelisoa hantle ka mokhoa o fokolang: semela se tala se ka etsa hore motho a se ke a utloa bohloko ka mpeng, esita le bothata ba setulo. Ho phaella moo, ho sebelisoa ha cilantro ho hlokahala ho qoba:
Basali ba nang le bakhachane (cilantro, joaloka parsley, ba ka qholotsa mosebetsi pele ho nako);
batho ba tšoeroeng ke lefu la pelo ea k'hemik'hemik'hale le likokoana-hloko tsa moricardial;
bakuli ba nang le methapo ea meriana le ho tšesa methapo ea mali;
baphonyohi ba nang le maikutlo a mabeli le ba sitoang;
bana ho fihlela lilemo tse 6.
Haeba u batla ho ja cilantro hape nakong ea mariha, nahana kamoo u ka omisang, ho qeta, ho jala le ho boloka coriander ka marinade bakeng sa mariha.
Mefuta e ikhethang le monko oa pholiso ha ea ka ea etsa hore coriander e be e 'ngoe ea lintho tse ratoang ka ho fetisisa nakong ea ho pheha, empa hape e ile ea etsa qeto ea hore e sebelisoe cosmetology, meriana ea setso le li-perfume. Cilantro ke semela se nang le boikokobetso seo u ka se khonang ho hōla ka tlung ea hao, 'me u kenyelle linoko tse monate lijong tsa hao tsa letsatsi le letsatsi.
Video: coriander le coriander, na ho joalo?
Bopaki ba basebetsi ba Coriander
Ha e le hantle, coriander e na le livithamine tse fapa-fapaneng tseo 'mele oa rona o li hlokang. Monna o rata coriander le fatše le lierekisi. O kenyelletsa nama, e kileng ea kenngoa ka nyamore ea coriander. letsoai, kahoo e ne e se thata.Ha u tima, o lahlela lierekisi tse feletseng, bakeng sa tatso.Ea e sebelisa ho etsa jelly. Ha ke khone ho bua ntho leha e le efe e mpe, empa ka litšobotsi tsa eona, ena ke eona feela nako eo ke sitoang ho e ema. Ha ke rate takatso ea hae e bohloko le monko o nyenyane! Ena ke phoso ea ka, empa nama e fetoha sekoti.
Ho na le palo e ngata ea mefuta e sa tšoaneng ea linoko le li-seasoning, 'me hoo e ka bang e mong le e mong oa tsona ha a fe lijo feela tatso e sa tloaelehang le e ikhethang, empa hape e na le melemo ho' mele. Ho na le moaparo o kang oa Coriander, o nang le monko o sa tloaelehang o sa tšoanelang lijana tsohle, empa o atisa ho sebelisoa ho pheha, mohlala, bohobe ba Borodino - bo lokiselitsoe feela ka ho tlatsoa ha linokoana tsena, 'me ka ho hlahisa nama e ka sebelisoa, Karoate ea Korea, 'me Georgia hangata e ekelitsoe lijana tse ngata. Ka boeena, ke e eketsa ka seoelo mme ke feela ka nama ea marshate ea shashlik le e phehiloeng ka veine ka makhetlo a 'maloa le ho eketsoa ha coriander (le tse ling tse ngata tse monate). Ka kakaretso, coriander ke peo e tsoang meroho eohle e tsejoang haholo - cilantro, ka boeena ha ke e rate 'me ha ke e rate, ke monko oa eona, empa peo e bitsoang coriander e na le monko o fapaneng ka ho feletseng, e monate. Coriander ke ntho e tloaelehileng ea tlhaho 'me e kenyelletsoa lijana tse ngata, empa e na le monko o khethehileng' me, joalo ka ha e re, ke ts'ehetso, empa ka nako e ts'oanang e molemo hobane e tlatsetsa ho cheka ha lijo tse boima ... Nako e ntle le e nkhang hamonate.
Letsatsi le letle, metsoalle. Nako e 'ngoe eo ke e sebelisang hangata ke linaoa tsa coriander. Egepeta ea boholo-holo, linoko tsena li nkoa e le sesebelisoa sa bongaka se tšoaneloang ke tlhompho. 'Me ka lebaka la Baroma, e ile ea tsebahala ebile ea ratoa Europe le Engelane. 'Me hamorao o ile a tla ho rona Russia. Coriander e omeletse peo ea cilantro, e feletse kapa e fatse. Qalong ba na le monko o monate o monate, o hopotsang li-anise, ebe joale o monate le o monate, o monate oa linate. Ho molemo ho reka litholoana tse feletseng (ke hore, dipeo) le ho sebelisa mobu o ncha, hobane o na le monko o monate ho feta o mong. Mokhoa ona o tsamaisa hantle haholo ka lijana tsa nama le litlhapi, o kenngoa ho marinades, o ntlafatsa tatso ea li-sauces, lisekisi, li-chees, lierekisi, lentile, linaoa, raese, k'habeche, joalo-joalo. Joalokaha u ka bona, e ka eketsoa hoo e batlang e le hohle. A ke ke a senya sejana, ke ka lebaka leo ke ratang ho natefisa hona. 'Me ke u eletsa hore ue sebelise.