Warm cocktail bestanddeel: gedroogde vrugte - Tradisionele resepte - 2022
Die dood van die winter vereis kreatiewe bestanddele in cocktails
Hoe om gedroogde vrugte in cocktails te gebruik.
Februarie is 'n moeilike maand om 'n skemerkelkie lief te hê. Die laaste sitrus van die winter verdwyn vinnig uit die winkelrakke, en dit is 'n rukkie tot die nuwe lente -oes. U kan beslis vrugte regoor die wêreld vind, maar dit is nie dieselfde as ryp plaaslike produkte nie.
Alhoewel u alkoholiese drankies kan hou-soos Manhattans, Negronis en Martinis-het ons 'n ander idee: gedroogde vrugte.
U kan nou 'n reeks ontwaterde vrugte koop, wat u kan gebruik om 'n verskeidenheid sterk drankies in te blaas, van wodka tot bourbon. (Die proses is ongelooflik maklik en u mengsel hoef net ongeveer 'n dag te rus.) Maar voordat u begin eksperimenteer, raai ons u aan om hierdie twee resepte van die beste kroegman en lid van die adviseur van Liquor.com, Aisha Sharpe, te probeer.
Haar heerlike Mango Brava Daiquiri is 'n stralende sonskyn en vra vir 'n geur van Caña Brava Rum (saamgestel deur Liquor.com-raadslede Simon Ford en Dushan Zaric) met gedroogde mangoskyfies. Dit is so goed dat u dit die hele jaar deur wil maak.
Ons beveel ook aan dat u haar Peach Collins op basis van Gin, gebaseer op Beefeater, regmaak, wat 'n eenvoudige stroop bevat, gegeur met gedroogde perskes. Nadat u hierdie tippels bemeester het, kan u die res van die winter aan u eie formules werk. Cheers!
Klik hier vir die Mango Brava Daiquiri -resep.
Hierdie verhaal is oorspronklik gepubliseer by Die lys: gedroogde vrugte. Vir meer verhale, hou hiervan, teken in op Liquor.com vir die beste cocktails en sterk drank.
Die resepte vir die groot depressie -era
Erin Huffstetler is 'n skrywer met ervaring om te skryf oor maklike maniere om geld tuis te spaar.
Die Groot Depressie in die dertigerjare was 'n tyd van swaarkry, maar dit was ook 'n tyd van kreatiwiteit. Gekonfronteer met beperkte fondse en deur die regering opgelegde voedselrantsoenering, het die kok uit die depressie geleer om toorkuns in die kombuis te doen. Tuismakers het vaardig geword in die maak van koeke sonder botter en eiers, en tertkorsies van krakers. Hulle het klaargemaak met wat in die kas was en het op 'n slim manier die kruideniersware gebruik wat hulle kon koop.
Gedroogde vrugte is vrugte waarvan die meeste waterinhoud verwyder word. Rosyne, dadels, pruimedante, vye, appelkose, perskes, appels en pere is konvensionele droë vrugte wat óf sondroog, gedroog in verhitte windtonnels, dromme gedroog of gevriesdroog word.
Hulle het 'n hoë voedingswaarde en 'n langer raklewe. Cashewnoten, pistache, okkerneut, amandels en dadels kom onder natuurlike droë vrugte. Vrugte soos aarbeie, bosbessies, kersies, bloubessies en mango word ook gedroog, maar eers nadat dit met 'n versoeter toegedien is.
Droë vrugte word meestal direk verbruik of in souse, poedings, sop of garnering gebruik. Daar is baie resepte wat dui op die gebruik van droë vrugte om die geur te verbeter. In Indië word 'n boks met droë vrugte tydens feeste uitgeruil.
As 'n collage van verskillende variëteite, help elke vrug om die nodige voedingswaarde te verskaf. Gedroogde vrugte verloor die meeste van hul vitamiene tydens die droogproses. Hulle help ook om die immuunstelsel te versterk.
Crock-Pot Steel Cut Havermout Warm en bevredigend is hierdie hawermout wat regtig aan u ribbes vasklou en begin met die sê op die regtervoet. U kan regtig kreatief wees en die geure verander deur u gunsteling mengsels en toppings by te voeg. Gedroogde vrugte, neute, speserye, die moontlikhede is eindeloos. Hierdie resep maak 'n goeie …
Kry jou kookboek!
Die groot boek van die Crock-Pot-dames van langsaam-etes
Meer as 300 wonderlike en moeitevrye resepte vir gesinne onderweg
181 Kommentaar Kanseleer antwoord
Dankie vir die uitgebreide opsomming van hierdie bestanddele. As 'n 2de generasie Chinees-Amerikaner, was hierdie webwerf so 'n groot aanwins en hulpmiddel waarna ek verwys as ek Chinese kos kook. Dankie vir al die moeite wat julle gedoen het om Chinese kos vir almal toeganklik te maak!
Hallo Iris, dankie vir u vriendelike opmerking – ons doen ons bes om almal te help om heerlike tuisgemaakte Chinese maaltye te kook. Geniet dit!
Baie dankie vir wat u gedoen het vir wat ek noem " erfeniskook Montana. Beide my kinders was gelukkig genoeg om 'n rukkie in CA te woon en te werk. Hulle hou van u webwerf en ons het dit telkens gebruik om die kos te geniet wat my grootouers en ouers vir ons gekook het. Dankie, dankie (duo jie, duo jie)!
Hi Pamela, jy is welkom en#8220hmm sê hok hei la! "
Is wakame wat seewierslaai maak?
Hallo Janice, ek glo dit, al lyk die wakame wat ons gekoop het, eerder 'n diepgroen as die heldergroen seewier wat u in Japannese restaurante sien.
Ek het per ongeluk die gedroogde mini garnale xia pi gekoop in plaas van die normale gedroogde garnale. Kan ek dit nog steeds vir Pad Thai gebruik? Dankie
Hallo Anthony, ja, hulle sal u steeds die smaak gee wat u benodig, alhoewel hulle redelik in die gereg sal ontbind.
Dankie vir die inligting! Ek wou eintlik meer weet oor die gebruik van wit amandels in sop, maar dit lyk nie asof dit in u resepte gebruik word nie. Lol. 'N Bietjie agtergrond: Kantonees New Yorker: D
Hallo Tiffany, ek het nie genoeg aandag gegee toe my ouers sop gemaak het toe ek 'n kind was nie, maar ek kan onthou dat die wit amandels in sommige sop gebruik is. Ek onthou ook nie baie resepte wat dit gebruik het nie
Baie dankie vir u bestanddeellyste sowel as die foto's, resepte, ens. Baie nuttig as ek inkopies doen in 'n nabygeleë Asiatiese supermark, aangesien dit dikwels moeilik is om kundige personeel te vind om items te vind. Waardeer al die werk wat u op hierdie blog gedoen het.
Hallo Linda, dankie dat u u kommentaar en waardering gedeel het!
Ek het 'n pakkie zha-cai oopgemaak om jou peetmaatsousnoedels (Lao Gan Ma) te maak, wat ongelooflik was. Hoe lank hou die oop pakkie in die yskas? Dankie!
Hi Sara, vou die klep 'n paar keer oor die zha cai -pakkie en sit 'n rekkie om dit styf te seël of in 'n verseëlde voedselhouer. Solank u skoon gereedskap gebruik om dit uit die verpakking te haal, behoort dit 'n paar weke te hou.
Dankie! Dit is baie nuttig, want ek is reeds van plan om môre weer die resep te maak! YUM!
Hallo- ek is van plan om op 'n weeksaand Mu Shu Chicken te maak. Ek wonder of ek die naweek my sampioene en Lilly -blomme kan week en dit in die yskas kan plak om gedurende die week te gebruik. Dankie (:
Hallo Marcy, ja, dit is baie goed om die gedroogde sampioene en lelieblomme te week en in die yskas te hou totdat u dit moet gebruik. Bêre dit in verseëlde voedselhouers, en dit hou langer -)
Voorwaar 'n wonderlike blogwerf! Ek is mal oor die humor. Ek lees selde blogs met resepte, maar joune is die uitsondering.
Ons het 'n goed gevulde winkel, "Pacific Rim ", hier in Kalamazoo, Michigan. Nou het ek foto's saam met die produkte wat ek probeer vind. Baie dankie! Die personeel van die Pacific Rim sal dit ook waardeer.
Hallo Emerson, bly om te hoor dat u 'n goeie bron vir Chinese bestanddele plaaslik het. Dit is regtig die beste bron vir materiaal. Hou aan met kook!
U wou weet of iemand vars hout ore sien. Ek het hulle gesien in my mark, Hong Kong Market in Columbia, MO in die afdeling vir vars kos! Haven het dit wel gekoop, maar …
Hallo Erin, sedert ek die opmerking geskryf het, het ek gereeld vars hout ore begin sien!
Hoe om ponche te maak
Ponche maak is een van die maklikste dinge wat jy hierdie vakansieseisoen sal maak. Hier is hoe u dit moet doen.
Plaas water, koejawels in kwarte, in blokkies gesny rooi appels, in skywe gesnyde pere, lemoenskywe, piloncillo of bruinsuiker, heel naeltjies, kaneelstokkies, gedroogde hibiskusblomme en tamarind peul in 'n groot pot. Bring tot kookpunt, verlaag hitte, bedek en laat prut vir minstens 30 minute.
Meng saam en maak seker dat die piloncillo/bruinsuiker heeltemal opgelos is. Bedien warm in bekers met 'n skeut rum of brandewyn indien verkies. Maak seker dat elke koppie vrugte bevat en dat dit die beste deel is!
Vries gedroogde vs. Gedroogde vrugte:
Voordat ons te diep kyk hoe om te bak met gevriesdroogde vrugte, kom ons kyk na die verskille tussen gevriesdroog en gedroog.
Hierdie is nie gelyk geskape nie. Gedroogde vrugte is taai (soos lekkergoed) en bevat gewoonlik suiker, wat nie nodig is om te bak as jy reeds suiker byvoeg nie. Om hierdie rede is gedroogde vrugte nie ideaal om te bak nie, tensy u dit slegs as 'n mengsel wil gebruik, soos in hierdie Cranberry Orange White Chocolate Cupcakes.
Gevriesde vrugte, aan die ander kant, word minimaal verwerk, met die enigste bestanddeel vrugte. Alhoewel dit nog taai is, kan dit maklik tot 'n fyn poeier gemaal word, wat dit perfek maak om by resepte te voeg.
Hoe om gevriesde gedroogde vrugte voor te berei:
Gevriesde gedroogde vrugte is die perfekte manier om nagereg vrugtesmaak by nageregte te voeg sonder om die tekstuur of strukturele integriteit daarvan af te skud, wat soms kan gebeur as vars vrugte, puree of konfyt gebruik word. Die beste manier om dit te doen (en hoe ek hoofsaaklik gevriesdroogde vrugte gebruik) is om dit in poeiervorm te gebruik. Hier is hoe dit gedoen word:
Maal u gevriesde gedroogde vrugte in 'n voedselverwerker of 'n hoëspoedmenger (ek gebruik 'n towerkogel) totdat dit fyn is
Meet van hier af hoeveel die resep vereis. Enige resep hier op My Baking Bliss met gevriesde gedroogde vrugte gebruik die poeier vir die hoeveelheid wat vereis word, tensy anders vermeld. Dus, 1/4 koppie gevriesdroogde aarbeie sou 1/4 koppie gevriesdroogde aarbeipoeier beteken
Voordat ek dit by 'n pyp, soos 'n ryp of deegroom, voeg, hou ek dit graag deur 'n fyn maas sif om ontslae te raak van groot stukkies wat in 'n deegsak kan vassit tydens die pyp
U kan ook gevriesdroogde vrugte as 'n mengsel in resepte gebruik. Dit is ideaal as die vrugte buite seisoen is. Dit word gedoen met hierdie suurlemoenbloubessiesuikerkoekies, sodat u dit altyd kan bak, selfs in die winter!
Waar om gevriesde gedroogde vrugte te koop:
Handelaar Joe's: Handelaar Joe's gaan my voor as ek gevriesdroogde vrugte koop. Hulle het 'n wye verskeidenheid opsies teen 'n bekostigbare prys
Doel: As u nie 'n Trader Joe's in u omgewing het nie, is Target nog 'n uitstekende opsie. Hul handelsmerke Simply Balanced and Good & amp Gather bied baie verskillende soorte vrugte, die meeste onder $ 3 of $ 4. U kan dit gewoonlik vind in die snoep- en neute -eiland, naby die rosyne.
Amazon: U kan ook gevriesdroogde vrugte op Amazon in baie geure vind. Let net daarop dat die meeste opsies op Amazon in grootmaat of duurder is as Trader Joe's of Amazon
Watter soorte gevriesde gedroogde vrugte word aanbeveel vir bak?
Gevriesde gedroogde vrugte kom in verskillende soorte voor. Die meerderheid van my resepte met gevriesdroogde vrugte gebruik bessies. Aarbeie, bloubessies en frambose is algemene opsies.
Ander vrugte wat ek voorheen gebruik het, is mango's, piesangs en appels. Vir die grootste verskeidenheid het Trader Joes alles van bessies tot mango's. Ek het selfs pynappels en lemoene gesien!
Resepte met gevriesde gedroogde vrugte:
Daar is soveel opsies hier op die blog om met gevriesdroogde vrugte te bak. Kyk na hulle hieronder!
Strawberry Pistachio Sny koekies uit
PB & amp; Jelly Fudge
Sjokolade Framboos Eclairs
Karamel Appel Cider Fudge
Sjokolade aarbei Whoopie pasteie
Bruin botter karamel appelrys Krispie lekkernye
Donker sjokolade framboos kolwyntjies
Disclaimer: hierdie pos kan aangeslote skakels bevat, wat beteken dat ek 'n kommissie kan ontvang as u op 'n skakel klik en iets koop wat ek aanbeveel het. Sien die volledige openbaarmakingsbeleid vir meer inligting
Wat is gedroogde lelieknoppies?
Gebel huang hua in Chinees, wat vertaal word as "geel blom", is lelieknoppies tipies geelgoud van kleur. Hulle word gepluk voordat hulle oopmaak en is ongeveer 3 tot 5 sentimeter lank. As hulle egter gedroog word, kry hulle 'n ligbruin kleur en word hulle gewoonlik 2 tot 3 sentimeter lank met die tekstuur en vorm van 'n gekreukelde strooi. Dikwels word gedroogde lelieknoppe by die kook gebruik vir hul unieke geur, wat ietwat vrugtig en blomagtig is. Hulle moet gehidreer word voordat dit by die resepte gevoeg word, en het gewoonlik 'n taai maar effens knapperige tekstuur. Gedroogde lelieknoppe is baie goedkoop.
. Dit is wonderlik met lekkers
Chili -poeier is veral handig om by te hou om te bak, aangesien dit nie u vloeistof- en suurverhoudings soos chili -pasta sal afwerp nie. Ek is mal daaroor om gemaalde ancho -rissies by my standaard brownie -resep te voeg, saam met geurige kaneel. As ek met kakaopoeier bak, gryp ek na 'n seldsame, maar heerlike Peruaanse peper aji panca, wat 'n lewendige bloubessie -noot by yskaskoekies voeg.
Daar is baie meer aan pittige lekkers as sjokolade (sien ook: mango, speserye koek en tequila of rum), maar die twee pas veral goed saam. Wat logies is, aangesien hulle albei Latyns -Amerikaanse vrugte is. Raadpleeg ons volledige gids vir meer advies oor die kombinasie van sjokolade en chili.
Hallo, ek is Lindsay Cotter, 'n voedingspesialis (ook bekend as Nerd) met die fokus op glutenvrye eet. Ek is mal daaroor om heerlike voedende kos te skep wat almal kan geniet, allergievriendelik en alles!
Maaltydbeplanning kan afskrikwekkend wees, veral met voedselallergieë. Moenie bekommerd wees nie, ek het u gedek met maandelikse glutenvrye maaltydplanne.
The Gathering Place is 'n ateljee met natuurlike lig wat ontwerp is vir fotograwe, kreatiewe persone en sosialiste om ruimte te hê om bymekaar te kom, te werk en om pret te hê.