Smelt die sjokolade en botter saam in 'n glasbak wat oor ’n pot met kookwater pas – maak seker die water raak nie aan die bak nie.
Plaas die mengsel in 'n koekpan. Sit die koekpan in 'n oondbraaibak en vul die bak met kookwater tot so hoog soos die beslag in die pan.
Haal die koek saam met die waterbad uit die oond en laat afkoel in die waterbad. 8	Verwyder uit die water, verwyder die metaalring en plaas die koek op 'n opdienbord. Sit voor.