Beste plunderesepte en plunderke -kookidees - Tradisionele resepte - 2021
Hoogste gegradeerde plunderesepte
Hierdie resep is gemaak as deel van ons spyskaart onder 500 kalorieë en kan maklik vir meer mense verhoog word. Maak seker dat u afsonderlike foeliepakkies vir elke vis gebruik, en indien nodig op 2 bakplate lê. Speel ook gerus met die groente, of vervang dit met broccoli, aspersies, in skywe gesnyde sampioene of 'n paar van jou gunsteling bestanddele. Sit dit voor met 'n eenvoudige rucola en suurlemoenslaai, of ons beveel die koriander, avokado, kikkererwten en Scallion Slaai.
As u die idee om vis in piesangblare te stoom en vis in aluminiumfoeliepakkies te stoom, te verwyder, gebruik u geharde boerenkoolblare as 'n omhulsel vir delikate bot, gee u 'n netjiese pakkie waarvan die knapperige rande 'n goeie tekstuur gee. Die aromatiese venkel met kruie soos vars oregano en pietersielie en 'n bietjie suurlemoensap maak dit ekstra lekker. Klik hier om die beste boerenkoolresepte wat u nog ooit probeer het, te sien.
2 pond flunderfilette, afgespoel en droog gedruk
3 eetlepels suurlemoensap, verdeel
½ koppie gerasperde Parmesaankaas
3 eetlepels gekapte groen uie (opsioneel)
Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Berei 'n 9x13-duim-bakplaat voor met 'n kleefwerende kossproei.
Geur albei kante van flunderfilette met sout. Plaas in die voorbereide bakplaat. Smeer 1 eetlepel suurlemoensap oor filette.
Meng res van suurlemoensap, parmesaankaas, gesmelte botter, mayonnaise en groen uie in 'n lepel oor die filette.
Bak bot vir 10 minute in voorverhitte oond. Skakel oond oor na braaibroodfilette totdat die bokante net bruin is, 3 tot 5 minute.
reënerig - Verenigde State
Dit is 'n uitstekende en maklike resep vir die braai van flunder. Die cajun -geurmiddels op die bot is baie lekker. Ek het die resep gevolg soos voorgestel, maar ek het nie worcestersous nie. Ja, ek sal hierdie resep weer gebruik.
Puik resep. Het dit al 'n paar keer gebruik en almal is mal daaroor. Baie maklik om te doen. 5 STERRE!
Fantasties! ons het sopas 'n nuwe rooster gekoop met braaivermoë. Dit was heerlik saam met vars bot!
Absoluut heerlik. Ek het die vis binne op my rooster gaargemaak. Vinnig en maklik.
Heerlik om te hoor dat julle almal hierdie resep geniet het. Lekker kook :)
Awesome ek het sitrus Fiesta soutvrye geurmiddels gebruik
Perfek. Die sitrusgeurmiddels is 'n uitstekende alternatief vir Cajun op vis of seekos in die algemeen.
Ok, wat is die groensous waarop die skimmel op die foto sit?
Hierdie gebakte flunderresep bewys dat hoender nie die enigste maklike weeksaand is nie
Gaan na hierdie maklik gebakte flunderresep as u na 'n lang werksdag geen motivering het om te kook nie.
Vis is een van die lekkerste, gesondste kosse wat jy kan eet, maar baie mense skroom nie om dit tuis te maak nie. Daar is geen rede om: 𠇍it is vinniger en makliker om te kook as hoender en vleis, en daar is so 'n wye verskeidenheid geure om te verken, sê Whitney Otawka, die uitvoerende sjef van die Greyfield Inn in Cumberland Island, Georgia, en die skrywer van Die soutwatertafel.
Een van die beste visresepte om jou voete nat te maak? Hierdie gebakte flunderresep, met 'n bottermengsel van suurlemoen, pietersielie en paprika. Van begin tot einde neem die gebakte flunder dieselfde tyd om te skep as om 'n episode van te kyk Die kantoor, maak dit ideaal vir besige naweke. (Verwant: Hoe om vis te kook as u huiwerig is, volgens Obama en voormalige sjef)
1 koppie gewone gedroogde broodkrummels
Vier bot- of tongfilette van 5 gram
1 stok ongesoute botter, in eetlepels gesny
2 eetlepels suurlemoensap of Meyer -suurlemoensap, plus suurlemoenwiggies om voor te sit
Pietersielieblare, vir garnering
Klits die eiergele met die melk in 'n medium bak. Smeer die meel en broodkrummels in 2 afsonderlike breë, vlak bakkies, geur met sout.
Gooi die vis in die meel en strooi die oortollige af. Doop die vis in die eiermengsel en gooi die broodkrummels daarin. Oordra na 'n groot bord.
Smelt 2 eetlepels botter in 2 eetlepels olyfolie in 'n gietysterpan van 12 duim. Voeg 2 visfilette by en kook oor matige hitte, draai een keer, tot goudbruin en bros van buite en wit, ongeveer 6 minute. Plaas die vis op borde. Vee die pan uit en herhaal met nog 2 eetlepels botter en die oorblywende olie en vis.
Vee die pannetjie uit. Klits die oorblywende 4 eetlepels botter by en die 2 eetlepels suurlemoensap, geur met sout. Skep die sous oor die vis, garneer met pietersielie en sit voor met suurlemoenskyfies.
Hierdie bot -resepte maak jou dag lekker. Hoekom? Dit word op verskillende maniere gekook en elkeen van hierdie maaltye laat jou smaakknoppies sing.
Onthou, bot het 'n delikaat tekstuur en sal maklik uitmekaar val as dit nie versigtig hanteer word tydens kook nie. As ek braai, sit ek die filette in 'n roostermandjie om te voorkom dat die vis tussen die roosters val, dan hoef ek my nie daaroor te bekommer nie.
GEGRILDE FLOUNDER RESEP
bot, geskaal, gehalveer en stert verwyder (of filette)
speserye vir vis, resep hieronder
courgette, in skywe gesny
botter , gesmelt
Maak roosterroosters skoon en vryf dit goed met olyfolie sodat die vis nie vassit nie. As u die courgette braai, vryf dit met olie. Verhit die rooster tot hoog en as dit warm is, verlaag die temperatuur tot medium. U kan ook filette in 'n roosterhok sit met suurlemoenskywe.
Vryf die vis met olyfolie en gebruik visgeursel aan albei kante. Plaas op roosters en laat kook 5 minute. Maak onder vis effens los sodat dit nie vassit nie. Laat vis nog 2-3 minute kook en borsel met gesmelte botter. Draai om.
Plaas courgette op die rooster, kook 4 tot 5 minute, draai om en braai nog 3 tot 4 minute, verwyder van die rooster.
Kook weer 5 minute en maak vis los van roosters. Hou aan om vis tot 8 of 9 minute te kook of tot vis skilfer en ondeursigtig van kleur is. Smeer met botter voordat u die rooster uithaal. Bedruip filette met vars suurlemoen en sit voor met kapokaartappels, rucola en vars tamatieskywe.
1 eetlepel gedroogde basiliekruid
1/2 teelepel rooipepervlokkies (opsioneel)
2 teelepel marjolein
1/2 teelepel suurlemoenpeper
2 teelepels gedroogde tiemie
Meng saam en bêre in die spens in 'n lugdigte houer. Maak amper 1/2 koppie.
1/2 teelepel droë mosterd
6 groen uie, gekap vir garnering
VERHIT oond tot 350 grade.
Rangskik visfilette in gesmeerde oondbak in 'n enkele laag. Bedruip filette met suurlemoensap.
Meng die res van die bestanddele saam in 'n blender of voedselverwerker en skep oor visfilette. Bak 20 minute, of tot dit gaar en die bolaag bruin is. Besprinkel met gekapte ui voordat dit bedien word.
Soteer gesnyde groenrissies, rooi rissies en ui in olyfolie terwyl die vis bak. Bedien aan die kant. Groot gereg.
GEBROEERDE TERIYAKI FLOUNDER RESEP
1 pond flunderfilette, skoongemaak en droog gedruk
2/3 koppie sojasous
1/4 koppie droë sjerrie
Meng al die bestanddele saam en plaas in 'n groot hersluitbare sak. Voeg filette by en skud om seker te maak dat filette bedek is. Plaas in die yskas vir 2 tot 3 uur. Dreineer en braai in die oond vir 3 minute of so aan elke kant.
4 6 oz. botfilette
1 eetlepel fyngekapte vars dragon
1 eetlepel gedreineerde en afgespoelde kappertjies
Voorverhit die oond tot 450 & ordmF. Spuit 'n bak wat net groot genoeg is om visfilette in 'n enkele laag te hou, met kook. Plaas die filette in die bak en besprinkel met sout en peper. Klits olyfolie, suurlemoensap en knoffel in 'n klein bak en drup oor vis. Bak tot vis gaar is en nie meer deurskynend is nie, 7 tot 10 minute.
Terwyl vis kook, smelt botter in 'n klein pan tot skuimig. Roer dragon en kappertjies by. Plaas die gekookte vis op 'n bord met 'n spatel en skep boontjiesaus bo -oor. Bedien dadelik.
Hoe om plunder swart te maak [VIDEO]
Sluit gratis aan om die nuutste video's oor soutwatervisvang, tutoriale, produkresensies en afslag op visprodukte te ontvang!
Hier is wat u nodig het om swartgemaakte bot (of enige ander soort swartgemaakte vis) te maak:
Swart geurmiddels (ek hou van sjef Paul 's Blackened Redfish Magic)
Nou, voordat u hier begin, is die reël#1 van die swartes: moet dit nie binne doen nie!
As u dit reg doen, rook daar baie, so ek beveel beslis aan om dit buite te doen.
Goed, laat ons nou die stappe volg:
Stap 1: Voorverhit die gietysterpan
Die pan moet lekker warm wees, so ek verhit die pan terwyl ek die vis voorberei.
Stap 2: Bedek die vis in olyfolie
In hierdie video was ek haastig, en ek het olyfolie gebruik.
U kan ook botter in die pan sit (wat volgens my beter smaak).
Voordat u hierdie stap doen, moet u seker maak dat die filette droog is.
Ek gebruik 'n papierhanddoek om seker te maak ek kry al die water af.
P.S. Kyk na hierdie video vir meer inligting oor olyfolie en botter vir swartmaak.
Stap #3: Bedek die vis met swartgemaakte geurmiddels
Ek bedek gewoonlik die een kant met geurmiddels, sit dan die kant op die koekpan en plaas die speserye aan die ander kant sodra dit daar is.
Stap 4: Sit die vis op die pan
Afhangende van die grootte van die filette, duur dit ongeveer 'n minuut of 'n half minute per kant.
Stap #5: Kyk of hulle klaar is
Om te sien of hulle klaar is, steek 'n bottermes in die filet.
As dit regdeur gaan sonder enige weerstand, dan is dit klaar.
Skilfer met suurlemoensmeersous
Vier (4-6 ounces) 1/2 mm dik (12 mm) vars (nie bevrore) vlokkiesfilette (of plaasvervangersool, snapper, baber, tilapia of dun wit vis)
Ongeveer 1 teelepel meel vir universele gebruik (opsioneel)
2 eetlepels sagte groente -olie
3 eetlepels ongesoute botter, in 4 skywe gesny
Sap van 1 suurlemoen (ongeveer 1/4 koppie)
2 eetlepels fyngekapte vars kruie, soos basiliekruid, grasuie of pietersielie
Druk die vis droog met papierhanddoeke en geur met sout en peper. Droog die filette 'n tweede keer om net al die vog te verwyder. Sprinkel indien nodig 'n bietjie meel oor albei kante van die filette en gebruik u vingers om beide kante eweredig te bedek.
Verhit die olie in 'n groot pannetjie (verkieslik gietyster of vlekvrye staal eerder as nonstick) oor medium-hoë hitte totdat die olie blink, maar nie rook nie, 1 1/2 tot 2 minute. Voeg die filette by die pan en kook dit 2 minute lank sonder om te beweeg. Skuif 'n dun metaalspateltjie onder die filette (maak seker dat u 'n bietjie druk gebruik om die goue kors wat aan die onderkant kleef, op te skraap) en draai die vis versigtig om. As dit onmoontlik lyk om die spatel onder die filet en die koekpan in te skuif, wag ongeveer 30 tot 60 sekondes en probeer weer. Die vis sal los as dit gereed is en slegs wanneer dit gereed is.
Plaas 'n sny botter bo -op elke visfilet en staan ​​rustig terwyl die botter smelt en die vis smaak gee. Kook die vis tot dit terugkom van ligte druk, ongeveer 2 minute. Gebruik 'n spatel om die vis na 'n skottel of na 4 borde te plaas.
Druk die suurlemoensap versigtig in die koekpan, terwyl die koekpan nog oor medium hoë hitte is, gebruik 'n houtlepel om die bruin stukkies wat aan die onderkant van die koekpan vas is, op te skraap. Roer die vars kruie by en skep die sous oor die vis. Oorspronklik gepubliseer op 26 Julie 2012.
*LET WEL: Hoe om hierdie flunderresep glutenvry te maak
Alhoewel meel bestrooi word, is dit 'n deksel op hierdie pannekoekvisfilette, maar dit is nie nodig nie. Daar is 'n redakteur hier by LC (ahem) wat kan getuig dat meel glad nie noodsaaklik is vir 'n heerlike vis op vis nie. Sy suis gereeld in 'n stewige koepel van vlekvrye staal vir die aandete met skimmelfilette en hulle het nooit 'n meelbedekking nie. Dit is net nie nodig nie. As u gewoond is aan die dun laag van meel, maar glutenvry is, kan u rysmeel gebruik in plaas van meel vir alle doeleindes, soos opgemerk in die resep hierbo, en dit sal net lekker wees.
Daar is niks beter as eenvoudig vir aandete nie. Hierdie bot -resep met suurlemoenbotter -sous is maklik om voor te berei en heerlik om te eet. Met die voorbereiding kan die vis as die hoofbestanddeel skyn.
Ek het gekies om nie die meel te gebruik nie en net 'n goeie pan van vlekvrye staal wat ek liggies geolied het. Dit het 'n ligte kors veroorsaak sonder om die vis te gaar. Die sap van 1 groot suurlemoen was genoeg om 'n ligte pansous te maak en ek het vars dragon en pietersielie as kruie gekies. Aangesien basa te koop was, het ek dit gebruik.
'N Eenvoudige gereg wat 'n heerlike maaltyd gemaak het. Ek sal dit beslis weer maak.
Hierdie flunderresep maak 'n lekker, ligte, vinnige maaltyd. Heerlik op 'n warm somersdag. Die kors was inderdaad skerp en bruin en die vis sag en klam.
Ek gebruik snapper in plaas van bot en maak die vis liggies met meel in plaas daarvan om dit af te stof. Die botterklappie bo -op was 'n unieke wending van die manier waarop ek gewoonlik vis maak, en dit het 'n rykdom bygevoeg, nie net aan die voltooide sous nie, maar ook aan die vis self. Ek het die pittige suurlemoensous alleen gehou en die kruie uitgelaat.
Hierdie bot met suurlemoensmeersous was 'n maklike resep. Ek was mal oor die geure. Die suurlemoenbotter -sous het die wonderlikste suurlemoen, neutagtige, botterige smaak. Giet oor die bot, dit was die regte balans vir so 'n delikate vis.
Ek het 4 flunderfilette gebruik en net 'n bietjie meel daaroor gestrooi. 'N Maklike weeknagresep wat minder as 30 minute neem om saam te stel.
Hierdie tegniek om bot te kook, is so eenvoudig dat dit skaars 'n resep is. Maar dit is 'n wonderlike manier om 'n stewige witvisfilet te berei, en dit kom binne 'n paar minute bymekaar. Ek het sool en pietersielie gebruik, alhoewel dit ook baie lekker sal wees met dragon.
Hierdie flunderresep is 'n lekker, maklike en vinnige resep! Die suurlemoensmeersous maak die gereg, want die vis is so sag. Ek het swaifilette gebruik, want my kruidenierswinkel het nie bot nie.
Ek het besluit om die vis te meel, en ongelukkig het my vis 'n bietjie vasgesteek. Ek vind dat hierdie tipe vis meer broos is as dit eers gaar is. Ek het egter nie toegelaat dat die vis my daarvan weerhou om die sous klaar te maak nie. Ek het die vis aan die ander kant gaargemaak, dit verwyder en net alles afgekap, die vars kruie (ek het pietersielie en grasuie gebruik) en suurlemoensap bygevoeg en al die krummels en sous oor die vis gegooi. Dit was nog steeds baie goed!
Ek is 'n groot fan van eenvoudige, vinnige en veelsydige resepte, en hierdie flunderresep kontroleer al die bokse. Ek was in die bui om 'n nuut-vir-my vis-rotsvis-te kook, en ek het op die LC-webwerf na 'n resep gesoek. Die suurlemoensmeersous het heerlik geklink en dit was so. My gesin was mal oor die voorbereiding en my man het my aanhoudend gevra hoe ek dit gemaak het.
Ek het my filette in 'n gietysterpan gebraai, en omdat hulle so delikaat was, het hulle in twee gesny. Ek glo regtig dat dit alles gaan oor die beoefening en bemeestering van die tegniek, en in my geval het ek waarskynlik nie genoeg olie gebruik nie. Ek sal volgende keer 'n roestvrye staalpannetjie vir vergelyking probeer, maar die suurlemoen, botter, sout en peper het die vis baie lekker gemaak. Hoed af vir nog 'n LC -aandete -resep wat my 'n ster by die huis gemaak het!
Vandag se middagete was 'n heerlike vismaal! In plaas van bot, wat ek nie kan kry waar ek woon nie, gebruik ek sole, wat 'n uitstekende plaasvervanger is. Soms word vis nie skerp soos u wil nie, maar hierdie resep bied 'n uitstekende oplossing. Die sleutel is om die vis twee keer droog te maak en 'n klein bietjie meel te gebruik. Ek het rysmeel gebruik, aangesien dit baie goed kan doen om dinge fyn te maak. Dit was subtiel botterig met 'n treffer vars suurlemoen, wat buitengewoon goed pas by witvis.
Ek het die grasuie ook baie geniet. Kappertjies sal wonderlik wees met hierdie vis.
As u visfilette en ongeveer 10 minute het, kan u hierdie wonderlike gereg skep. Ek was mal daaroor! Soos die resep sê, moet u nie versoek word om 'n kleefvrye pan te gebruik nie. Dit sal nie naastenby so goed werk nie.
Ons het hierdie bot -resep gemaak met behulp van Pacific Dover -sool. Flounder is nie regtig iets hier aan die Weskus nie. Die enigste filette weeg tussen 2 en 3 onse elk, maar dit lyk nie asof dit 'n verskil in die kooktyd maak nie. Dit was 'n baie goeie alternatief vir Sole à La Meunière of ander geregte waar jy bruin botter vir die vis maak. Deur die botter in die vis te laat smelt nadat dit vir die eerste keer gedraai is, was die gereg baie maklik en vinnig om te maak.
Hierdie bot -resep met suurlemoensmeersous is een van die resepte waarvoor u waarskynlik al die bestanddele in u spens het, behalwe die vis.
Ek kon nie bot in my kruidenierswinkel vind nie, so ek gebruik eerder tilapia. Aangesien tilapia dikker is as bot, het ek die kooktyd dienooreenkomstig aangepas. (Ek het die tilapia drie minute per kant gaargemaak.) Ek sou die meelbedekkingstap in hierdie resep nie weglaat nie. Ek dink dit is wat die vis die mooi bruin laag gee wat so lekker gaan met 'n suurlemoensous.
Ons het 'n paar lekker grasuie in ons kruietuin gehad, so dit is die kruie wat ek gekies het om hier te gebruik. 'N Paar vars dille sal ook goed werk, dink ek. Ek beveel aan dat u meer as 1 suurlemoen gebruik vir die sous, 2 vir 2 tilapia -filette, en volgens my was dit net genoeg sous.
In die algemeen is dit 'n uitstekende tegniek om 'n dun witvleisvis te kook. As jy kappertjies by die sous voeg, sal dit ook goed werk.
Hierdie resep vir gebakte gevulde plunder is nie net lekker nie - dit is ook 'n goeie manier om 'n gesonde dosis proteïene in u dieet in te sluit, met ongeveer 24 gram proteïen in slegs 'n porsie van 200 g!
Flounder - 'n soutwater, platvis met 'n bruin vel, soortgelyk aan schol of sole - bied ook aminosure en gesonde omega 3 -vetsure, plus minerale en vitamiene soos fosfor, magnesium en vitamien B.
Flounder is dalk nie die eerste vis waaraan u dink as u maaltye beplan nie, maar sy delikate tekstuur sorg vir 'n pragtige gereg. As jy die eerste keer vis kook, is dit 'n goeie idee om dit te probeer, want dit is so maklik om voor te berei!
Oorvloed word algemeen verkoop, hoewel hierdie resep filette vereis. Alhoewel dit moontlik is om dit filet te koop, waarom probeer u dan nie 'n hele flunder om dit self te fileteer nie?
Om 'n bot te filet.
Hou die vis met jou hand vas.
Sit u filetmes agter die kop aan die een kant van die vis en sny tot by die stert. Sny oor die ruggraat - nie daardeur nie.
As die vis nie skoongemaak is nie, verwyder die ingewande. Verwyder die kop.
Skei die vis van die bene deur die filetmes aan die stertkant te plaas en van die hoek van die ruggraat en oor die een kant van u af weg te hardloop.
Draai dan die mes na die rande van die vis en sny dit heeltemal aan die rand af. Herhaal dit aan die ander kant.
Sny die vinne en bloedlyne af.
U kan die vel eet, maar ons beveel dit slegs aan as u die bot in 'n pan braai sodat dit heeltemal skerp word. As u stroper, stoom of bak (soos in hierdie resep), is dit die beste om die vel te verwyder, want dit kan pap word.
Topwenk: As die reuk van vis jou tuis laat kook, druk 'n suurlemoen daaroor voordat jy dit kook. Dit help om die visagtige reuk te neutraliseer.
Ander visresepte wat u dalk wil probeer, sluit in British Fish and Chips, Tilapia Roulade en hierdie lekker Fish Tacos!
Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, versend, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.