Salm en groente en papillote resep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Moenie dat die Franse titel u mislei nie - hierdie gereg kan nie makliker wees nie. Dis dit!
Plaas elke salmsteak in die middel van 'n vel bakpapier en versprei die tamatie, sampioene en pietersielie eweredig oor die steaks. Geur met sout en peper.
Vou die perkament om toe te maak en kook in die mikrogolfoond totdat die salm maklik met 'n vurk vlok, ongeveer 5 minute.
Voeg 'n skeut olyfolie by die mengsel vir 'n ekstra geur.
Salmon and Veggies En Papillote (in perkamentpapierpakkies!)
Hierdie Salmon En Papillate (gebak in perkamentpapier) is my nuwe gunsteling manier om salm voor te berei. Dit is 'n super eenvoudige, heel30-voldoenende en paleo-vriendelike aandete-opsie vir enige aand van die week! Die suurlemoen, vars kruie en sjalot maak hierdie salm so 'n helder, ligte en smaaklike salmresep, en die groente kook reg saam met die vis vir 'n maklike skoonmaak!
Salm en papillote met knapperige groente
Ek het 'n verrassing vir julle lesers! Ek was so opgewonde om my salmfilet soos 'n klein geskenkie in papier toegedraai te sien. Ek wil jou vertel hoe wonderlik dit is om Salmon en papillote ' te kook en hierdie heerlike geskenk te geniet. Die reuk kom eers, en as u dit uitpak, kom al die rook uit, maar al die lekker sappe van die vis word behou. Ek oordryf miskien 'n bietjie, maar hierdie salm en papilloot met groente verras almal vanweë die intense geure en die klam tekstuur. Nadat u dit een keer probeer het, is dit moeilik om terug te keer na ander kookmetodes!
Hier is 'n paar truuks om die perfekte salm 'en papillote ' gaar te maak
1. Koop vars en skerp groente wat u vis goed pas: ek is mal oor aspersies + boontjies. Hulle word sag in die oond, maar is nog sag en krakerig.
2. Gebruik perkamentpapier in plaas van foelie, laasgenoemde kan gifstowwe produseer as dit verhit word.
3. Draai jou vis behoorlik toe, my truuk is om dit met 4 metaal-skuifspelde op die hoeke te verseël.
4. Volg die gaarmaaktyd van die resep, moenie dit langer kook nie.
Met hierdie paar truuks word die salm en papillote pragtig gaargemaak. Na 'n paar proeflopies het ek besluit dat 15 ′ die perfekte kooktyd is, anders word die salm te droog. As u dit later gaan eet, beveel ek aan dat u die kooktyd met 5 8242 verminder, want as u dit weer verhit, kook u dit ook.
Hierdie resep kan volgens u eie smaak aangepas word en u kan enige vars groente gebruik. Hou net in gedagte dat sagte groente 'n paar minute gestoof moet word voordat u dit in die oond kan sit. As u verkies om alles bymekaar te maak, kies sagte groente soos: spinasie, kersietamaties, courgette, maar vir my verkies ek my groenbone en aspersies.
Salm papillote met knapperige groente is 'n goeie manier om skoon en gesond te eet. Dit is maklik om te maak sonder om gemors in die kombuis te maak, perkamentpapier en 'n oond is alles wat u nodig het. Ek vergeet amper dat jy die salm direk uit die verpakking moet eet as jy die tradisionele papillote -resep wil volg! Dit is 'n grap, maar dit verhoed dat jy skottelgoed hoef te was!
Dink u ernstig daaraan om hierdie tegniek in u kookkuns te gebruik? Laat weet my wat u in u papilloot sit. Ek sien jou binnekort met meer heerlike, vinnige en gesonde resepte. As u 'n foto van u salm -en -papillote -tag neem, is dit #shoothook op Instagram of Facebook.
4 (4 ons) salmfilette
4 stukke perkamentpapier van 12 x 18 duim
½ koppie groen uie, gekap
8 spiese vars aspersies, in stukke van 1-1/2 duim gesny
Spoel salmfilette in koue water, plaas op 'n bord en druk 'n suurlemoen oor die salm. Sprinkel filette met sout en swartpeper.
Vou 'n stuk perkamentpapier in die helfte dwars en sentreer 'n salmfilet aan die een kant van die papier. Plaas 1 of 2 suurlemoenskywe bo-op die salm en bedek dit met 2 opgesnyde aspersies. Sprinkel 2 eetlepels groen ui oor die suurlemoenskywe en vou die bakpapier oor die salm. Vou die rande van die papier verskeie kere, rondom die oop rande, om die salm in 'n perkamentpapieromhulsel te verseël. (Plak nie die perkamentpapier toe nie.) Plaas die verseëlde koeverte op 'n bakplaat en borsel die bokant van elke pakkie met ongeveer 1 teelepel olyfolie.
Bak in die voorverhitte oond tot die aspersies sag is en die salm ondeursigtig en effens skilferig is, 20 tot 25 minute. Om voor te sit, plaas 'n pakkie op 'n bord en sny die papier oop om die geur vry te stel.
Maak die prei skoon en sny dit in skywe. Sny die ui in julienne -styl. Sny die aartappel in skywe.
Plaas die plantaardige bakpapier oor die bakplaat. Giet 'n olie -druppel daaroor en 'n laag aartappel, en daaroor 'n laag van die voorheen gesnyde groente.
Sonder om te bedek, plaas die bakplaat vir 15 tot 20 minute in die oond by 180 ° C.
Na verloop van tyd, voeg die salm oor die groente, die wyn en die lourierblaar.
Bedek die vis met die bakpapier soos 'n wrap. Bak 15 minute by 180 ° C volgens die kookpunt wat jy wil hê die vis moet hê.
Voeg groente soos wortels by, hoeveelhede na smaak, om die resep te verander. Die belangrikste ding om in gedagte te hou, is om al die bestanddele in dieselfde grootte te sny of te sny (maar nie die salm nie) om 'n homogene kook te verseker.
Die snystyl hang slegs van u af af. U kan die groente in julienne -styl sny, sny of sny, maar behou altyd dieselfde grootte. Ons hoop dat u van hierdie resep hou!
As jy hiervan hou resep van Salmon en Papillote ons raai u aan om nie meer visresepte te mis nie en moet dit nie vergeet nie laai ons app hier gratis af.
Om in 'n bakpapierpakkie of papillote (pah-pee-YOHT) te kook, klink baie lekker of intimiderend, maar dit is regtig 'n maklike en gesonde manier om vis voor te berei. Dit is 'n klassieke kooktegniek wat amper onfeilbaar is. Benodig net 'n paar sny-, knyp- en wikkelaksies vir hierdie ete. Draai 'n gedeelte gesnyde groente in bakpapier, bedek met salm en 'n knippie suurlemoensap. Plaas die pakkies in die oond en stoom word in die pakkie opgebou om vinnig, maar saggies kos te kook, met al die geure wat pragtig is. Dis dit.
1. Verhit oond tot 425˚.
2. Sny twee stukke 15 x 24 duim perkamentpapier. Vou dwars in die middel soos 'n boek. Teken 'n halwe hart aan die een kant met 'n potlood, met die vou van die papier in die middel van die hart. Knip die harte uit en maak oop. Plaas oop harte op bakplaat
3. Meng olywe, kappertjies, sjalot, soetrissie, preie en knoffel in 'n medium bak. Bedek met rooiwynasyn en 'n eetlepel olyfolie. Geur na smaak met sout en peper, onthou dat kappertjies en olywe hul eie soutigheid by die mengsel voeg.
4. Geur albei kante van elke visfilet met sout en peper. Plaas een filet naby die vou van elke perkamenthart. Bedruip elke filet met 'n eetlepel elke olyfolie en sambok. Plaas een vars lourierblaar bo -op elke filet.
5. Bedek elke filet met gemengde groente eweredig.
6. Vou harthelftes weer saam en krimp langs die rand van bo na onder. As u die puntige punt bereik, draai dit om die pakkie toe te maak.
7. Bak 13-15 minute totdat die pakkie effens opgepof is. Haal uit die oond, plaas op borde, sny die tafel oop.
Jamika Pessoa - Margarita gemarineerde ribbes
1 klein venkelbol, stingels weggegooi
3 medium wortels (1/2 lb)
1/2 pond klein rooi aartappels
1/2 koppie Kalamata -olywe, in skywe gesny
2 teelepels fyngerasperde vars suurlemoenskil
4 teelepels vars tiemieblare
1 (1 1/2 lb) stuk gesnyde salmfilet, geskil en vis in 4 vierkante stukke gesny
'n mandolien of 'n ander snyer, vierkante perkamentpapier, kombuis (string)
Gebakte salm met lentegroente
'N Gesonde, maklike en baie lente -gereg. Gebakte salm met lentegroente kan binne ongeveer 30 minute op die tafel wees. Die hele gereg word in perkamentpapier gebak en op hierdie manier bedien, sodat opruiming 'n briesie in die lente is.
Lente is in die lug! Dit is regtig so, want dit begin amptelik oor 'n paar dae (20 Maart), en ek is gereed vir die seisoenale groente en om die swaar wintervoedsel agter te laat.
Hierdie gereg word en papillote genoem (Frans vir & lsquoin perkamentpapier & rsquo). Dit is 'n wonderlike manier om nie net 'n maklike maaltyd te maak nie, maar daar is ook baie min skoonmaak. 'N Groot stuk perkamentpapier (ongeveer 22 x 12 duim) word in die helfte gevou en in 'n halwe hartvorm gesny, dus as dit oopmaak, word dit 'n volle hartvorm. Die bestanddele word net buite die middel van die ronde deel van die hart geplaas. Vou die papier in die helfte en begin aan die ronde kant, vou en draai jy styf om 'n goeie seël te kry. As u by die puntige punt kom, draai die nag styf en styf. Plaas die pakkies op 'n bakplaat en bak vir 20 minute. U kan op die papier bedien, of die vis en groente op die bord plaas.
Dit is 'n aanpasbare gereg, afhangende van watter vis en groente jy wil. Enige stewige vis kan gebruik word en enige groente van u keuse of net wat u in die yskas het. As u agterkom dat u uit perkamentpapier kom, gebruik u altyd foelie. Dit is 'n volmaakte, gesonde weeksaand wat in die oggend verpak kan word en afgebak kan word as u tuis kom vir aandete.
Wonder u wat die gestreepte groente op die foto's is? Dit is 'n pers wortel met 'n geel middel. Wortels kom ook in ander kleure voor, en hulle lewer 'n heerlike aanbieding en gee 'n wonderlike kleur kleur aan die gereg.
As u hierdie gebakte salm met lentegroente of enige ander resep op die blog probeer het, moet u dit nie vergeet nie laat weet my dit blyk uit die kommentaar hieronder. Ek hoor graag van my lesers!