Aperitiefresep met tamaties en eiervrugroom - Ander - 2022
Eerstens sny ek die eiervrug in die lengte in die helfte, sny 'n paar blokkies wat ek met vars roosmaryn gevul het, met 'n mes, smeer dit goed met knoffel, sout en sit die stukke margarien oraloor.
Ek het die eiervrugte in foelie (of bakpapier) toegemaak en dit in die voorverhitte oond van 180 gr vir 'n uur gesit as die eiervrugte groter is.
Laat dit 'n rukkie rus nadat dit gebak is, pak dit in papier uit en verwyder die binnekant met 'n lepel, plaas alles in 'n bak en druk die water wat dit verlaat.
Meng 'n bietjie met die blender totdat die samestelling romerig word, ek sout, peper, sit 3 of 4 eetlepels mosterd, 'n bietjie neutmuskaat en ekstra roosmaryn in die poeier as ons wil.
Ek het 'n paar eetlepels olyfolie bygevoeg en goed gemeng, meng met suurroom.
Sny die tamaties met 'n zig -zag snyer en verwyder die sade met 'n lepel.
Vul die tamaties met eiervrugroom, versier met 'n takkie pietersielie.
Gebakte eiervrug en tamaties
Gebakte eiervrug en tamaties is 'n kitskos met slegs 3 bestanddele wat u kan voorberei vir middagete of aandete.
U kan ook ander bestanddele by hierdie resep voeg, soos: pampoen, tamatiesous, knoffel, ens.
Aubergine -torings met tamaties en mozzarella
Was die eiervrug goed en droog met 'n handdoek. Sny die skywe, geur met sout en laat staan ​​vir 20 minute.
Ek het ook hulp gekry - Catalina, die jongste familielid, sy was my ma se grootste hulp vandag :)
Sny die rissies, tamaties en mozzarella in ringe.
Dreineer die eiervrugte, braai aan beide kante in olie en plaas op 'n papierservet om die oortollige olie te absorbeer.
Rangskik die eiervrugskywe in die bakplaat wat met papier uitgevoer is en met 'n bietjie olie verhit word. Plaas die peper, mozzarella bo -op die tamaties op elke aparte eiervrug,
geur met sout, peper na smaak en 'n bietjie mayonnaise bo -op elke tamatie. Die kanonne word vir 15-20 minute in die oond op 180 grade C berei.
Lams- en eiervrugpuree met Bechamel -sous, die sultan se kos
1 eetlepel wit meelpunt
250 warm melk
1 teelepel gerasperde gerookte sout
1/3 teelepel neutmuskaat opsioneel
400 gr lamsvleis
1 teelepel gerasperde oregano
1 komynprop (komyn, kamille), sal in geen geval met komyn vervang word nie, maar beter om nie by te voeg nie
1. Sny die eiervrug in die lengte in die helfte. Groei hulle tot diamante met die punt van 'n mes, maar steek nie die dop deur nie.
2. Smeer dit met olie bo -op.
3. Bak in die oond by 250C, 20-30 minute vir die kleintjies of 30-40 minute vir die grootste.
4. Verwyder die eiervrugkern met 'n metaallepel, strooi suurlemoensap oor en sit in 'n sif vir 15 minute om die bitter sap te dreineer.
5. Kap dan die eiervrugpulp baie goed. Ek het die geduld gehad om dit te kap, soos ek op die foto getoon het, waarna ek die sneller van hierdie operasie getrek het en 'n paar polse aan die robot gegee het, nie genoeg om die room te maak nie.
Om geen klonte te maak nie, gaan soos volg te werk:
1. Smelt 50 g botter oor lae hitte in 'n dik kastrol.
2. Voeg geleidelik 1 eetlepel meel by, roer voortdurend met die peer, sodat dit nie klonterig word nie.
Braai dit vir 1 minuut, roer aanhoudend. U het meer verduidelikende foto's HIER.
3. Voeg die melk dun, roer aanhoudend by (werk met albei hande, giet die melk met die een hand en hanteer die teiken met die ander).
4. Nadat u klaar is met die melk, kook dit nog 'n minuut en roer aanhoudend.
5. Verwyder die bak van die hitte en voeg 1 teelepel gerasperde gerookte sout (of normaal) by, 1/3 teelepel neutmuskaat, 1 knippie peper en 2-3 eetlepels parmesaan of kaas.
6. Roer tot die kaas gesmelt is. Voeg indien nodig gerookte sout by. As u die eiervrug met glans op die rooster gebak het en 'n natuurlike rokerige smaak het, hoef u nie gerookte sout te gebruik nie.
7. Meng dan met die gekapte eiervrugpulp en dit is gereed.
1. Verhit 1 eetlepel olie en braai die blokkies totdat dit van kleur verander.
2. Voeg 1 fyngekapte ui by en braai verder tot goed sag.
3. Voeg 3 huisies fyngedrukte knoffel by en kook nog 'n minuut.
4. Voeg 1 eetlepel tamatiepasta en 1 eetlepel soetrissiepasta by en meng vir 1 minuut. Ek het nie pasta gehad nie, ek het 1 rooi soetrissie geskeer.
5. Geur die bredie met 1 teelepel oregano en 1/8 rissiepoeier en net 'n knippie sout, want dit sal val en laat jou smaak.
6. Bedek met 1,5 koppies water (water net genoeg om die vleis goed te bedek).
7. Kook die gestoofde vleis, met 'n deksel, op lae hitte vir ongeveer. 45 minute of tot sag.
Vul nog 'n bietjie water as dit afneem, maar nie te veel nie, want die bredie moet laag wees, nie lang sap nie.
Sit soos volg op 'n bord:
sit 5 eetlepels puree in die middel (of soveel as wat u wil) en gee 'n nesvorm met die agterkant van die lepel. Sit vleisblokkies met sous in die nes.
Sprinkel vars pietersielie bo -oor.
Aubergine -voorgeregkoek met roomkaas
Aubergine -voorgeregkoek met roomkaas, die elegante resep van voorgereg wat geskik is vir 'n feestelike ete saam met familie of vriende, kom net die wintervakansie nader. Ek hoop om u te versoek en dit in die spyskaart op te neem.
Die eiervrugte word in dun skywe gesny en aan beide kante in olie gebraai, dan op absorberende papier verwyder om oortollige olie te absorbeer. Volgende keer sou ek die opsie probeer om eiervrugskywe op die rooster te braai in plaas daarvan om dit in olie te braai. Op hierdie manier vermy u die oormaat olie, maar die visuele effek sal beslis nie so mooi wees nie.
Dit neem die vorm aan van ongeveer. Ø 18 cm, uitgevoer met plastiekfoelie. Trek die vorm aan vanaf die onderkant van die vorm op die mure. Plaas die snye bo -op mekaar soos 'n opening waaier.
Voorbereiding Roomkaas met tamaties
Sit die maaskaas in 'n bak en voeg die speserye by: sout, paprika, komyn (sade of gemaal).
Skil die knoffel en kap dit (met 'n mes of met 'n spesiale knoffelpers) en voeg dit by die kaas.
Klop die samestelling met 'n menger totdat dit romerig word.
Met hierdie roomkaas met tamaties kan u tamaties of soetrissies vul, of u kan dit met 'n teelepel eet. Vir versiering het ek 'n paar waterblommetjies gebruik. Vir diegene wat nie omgee nie Rina dieet jy kan snye brood met hierdie roomkaas met tamaties smeer, of as 'n bolaag vir gaar en gedreineerde pasta of saam met gekookte aartappels in die dop (warm of koud).
Voorgereg met eiervrug en tofu kaas
Sny die eiervrug in skywe van 'n sentimeter dik, sout die stukke en laat staan ​​vir 10 minute. Druk dit in 'n papierhanddoek en strooi dan 'n bietjie peper oor elke sny.
Gooi 'n bietjie olie in die pan en sny die knoffelhuisies in die helfte om 'n smaak te gee. Braai die eiervrugskywe aan albei kante en haal dit dan uit op 'n bord bedek met papierservette wat die vet sal absorbeer.
Sny die tamaties in skywe en maal die tofu kaas met 'n vurk totdat dit deeg word. Plaas 'n sny tamatie en 'n teelepel tofu kaas op elke sny eiervrug. Geur bo -op met vars basiliekruidblare.
Hoe om die voorgereg met eiervrug en tofu -kaas voor te sit?
Dit is 'n perfekte voorgereg vir vasdae, en as u olyfolie wil prysgee, kan u die eiervrug op 'n rooster braai.
Die eiervrug word so dun as moontlik langs die sny gesny, verkieslik 2-3 mm. 10 snye kom maklik uit 'n mediumgrootte eiervrug.
Meng die roomkaas, gemaalde okkerneute, fyngedrukte knoffel en fyngekapte pietersielie in 'n bak. Geur na smaak met sout, peper en suurlemoensap.
Gewere met eiervrug en tamatiesous
Moet u vinnig iets kook en miskien sonder vleis? Probeer gewere met eiervrug en tamatiesous. Diegene wat aan tafel is, sal nog 'n porsie vra.
'N Resep wat geskik is vir middagete of aandete. Ek het iets soortgelyks in Jamie Oliver gesien en ek het probeer. Ek herhaal die resep sedertdien.