September | 2016 | huiskok
“Wanneer jy meer het as wat jy nodig het, bou ‘n groter tafel, nie ‘n hoër muur nie.” The Great South African Cookbook is ‘n boek wat breedmond lag. Blaai net deur die foto’s van die 67 Suid-Afrikaanse sjefs, kokke, boere, bakkers, veldskroppers en plaaslike koshelde in die boek en jy gaan verstaan – dit handel oor die kos waarvoor ons lief is. Op elke bladsy ervaar jy die vreugde van kosmaak vir jou mense.
Ons daaglikse brood Brood is ‘n deurlopende tema, soos roosterkoek en potbrood (heerlik met boeremeisies, naartjiestroop en maas); vetkoek,brood-en-botter-poeding en ujeqe stoombrood.
Share this:TwitterFacebookPinterestPrintLike this:Like Loading...	Tags: askoek, brood, bunny chow, chakalaka, Erfenisdag, erfkos, Nelson Mandela stigting, potbrood, Quivertree, The Great South African Cookbook	Comments
baking, Kookboeke, kuierkos, Southappies, Uncategorized
Kosfotografie en stilering: Ian en Errieda du Toit. Die artikel is aangepas uit my weeklikse kosrubriek wat Woensdae in Die Burger Versnit verskyn.
Share this:TwitterFacebookPinterestPrintLike this:Like Loading...	Tags: blitsbraai, calamari, diepvetbraai, doopsous, harmoniekos, jaggery, knoffel, kuierkos, Neil Perry, nuoc cham, palmsuiker, rissies, Sondagkos, Versnit, witpeper	Comments
Kookboeke, kuierkos, seekos
Staan ‘n kans om hier ‘n getekende kopie van Plaaskos te wen in Die Burger Versnit-kompetisie. Kyk onderaan hierdie blogstorie hoe om in te skryf. Dit sluit 9 September 2016. Arina se aspersies met spek en sagte eier is waarmee ek elke lentedag mee wil begin.
Meer Oor Plaaskos Arina se nuwe kookboek Plaaskos is boordensvol grootwordkos en nuwe geure wat sy deur haar loopbaan leer liefkry het. Myburgh Du Plessis se manjifieke foto’s gee atmosfeer aan die boek, en sy foto van Arina se pa wat saam met sy hondjie in sy geliefde vrugteboord staan vat die emosie vas waarmee Arina hierdie juweelvan ‘n boek saamgestel het.
Share this:TwitterFacebookPinterestPrintLike this:Like Loading...	Tags: Arina du Plessis, aspersies, hoender, knoffelbotter, kookboek, Landbouweekblad, lente, lentekos, oondhoender, Plaaskos, suurlemoen, suurlemoentert	Comments
baking, koek, Kookboeke, Uncategorized, vleis