wit – Liplekker
Wit Laag Koek (Mathie Bronn)
Klits eiers en vanilla tot skuim. Voeg suiker bietjies gewys by. Klits goed tot mengsel liggeel is. Sif meel, sout, bakpoeier en melkpoeier. Meng olie en kookwater. Gooi droë bestanddele bietjies gewys by eiermengsel terwyl menger stadig klits. Voeg laaste olie en kookwater by en roer met houtlepel tot goed gemeng. Bak in 2 gesmeerde 23 cm panne vir ± 30-35 min by 180°C. Versier wanneer koud.
Author adminPosted on May 22, 2011 Apr 10, 2017 Categories Koek, ResepteTags koek, laag, witLeave a comment on Wit Laag Koek (Mathie Bronn)
20 ml (4t) bakpoeier
30 ml (2e) suiker
30 tot 60 ml (2 tot 4 e) yskoue botter of margarine (60 ml sal ‘n brosser tekstuur gee).
380 tot 400 ml melk of ‘n mengsel van melk en eiergeel om oor te verf
Voorverhit die oond tot 250° C. Smeer ‘n bakplaat en bestuif liggies met koekmeelblom. Sif die droë bestanddele saam. Rasper die botter grof en vryf met die vingerpunte in die meelmengsel tot dit krummelrig is. Voeg die vloeistof by en sny dit met ‘n slaplemmes in die meel tot net-net gemeng. Moenie deeg onnodig hanteer of knie nie, aangesien dit die vlokkigheid van die gebak sal beïnvloed. Plaas deeg op ‘n meelbestrooide oppervlak en druk dit liggies plat met die hande of rol baie lig uit tot ‘n dikte van 2cm. Maak sirkels van 5cm in deursnee met ‘n koekiedrukker of sny met ‘n mes in vierkante of driehoeke en plaas op voorbereide bakplaat. Verf melk bo-oor elke sirkel en bak 10 tot 12 minute tot ligbruin bo-op. Die resep lewer 24 skons.
Author adminPosted on Apr 15, 2010 Nov 10, 2017 Categories Resepte, SkonsTags skons, witLeave a comment on Wit Skons
2 Tim H2 V1