RESEP: Elizma Theron se Botswana-pot | SARIE
RESEP: Elizma Theron se Botswana-pot	deur Marguerite van Wyk
En sy is dol op kook. “Ons het jare lank gereeld Botswana besoek en as gesin in Moremi en Chobe gekampeer. Ek doop dié gereg Botswana-kos, want dit is daar gebore. Om ’n oop kampvuur, tussen die brullende leeus, langs die Khwai-rivier. Dit is my gunsteling-resep …”
Hoekom? “Elke happie neem my terug na daardie wonderlike tye. My ma moes minstens een keer per week sorg dat dié kos ook in Suid-Afrika op die tafel verskyn. En nou voer ek dit ook vir ons gesin. Dis maklik, vinnig en o, so lekker!’’
• Voeg nou sampioene en tamatie-en-uitesmoor by. Kook tot aartappels sag is.
• Maak soppoeier met klein bietjie water aan en gooi alles saam. Kook nog sowat 10 minute lank.
• Geniet op pap of roosterkoek.