Woestyn groeiende duo - Ander - 2022
Woestyn groeiende duo
Gooi 400 g meel in 'n bak (voeg aan die einde, indien nodig, die res by). In die middel maak ons ​​'n spasie waarin ons warm water, suiker en gis byvoeg.
Meng met 'n houtlepel tot die gis oplos. Laat staan ​​dit vir 5 minute op 'n warm plek.
Voeg na 5 minute warm melk, olie, eier en sout by.
Meng met 'n lepel totdat al die bestanddele bygevoeg is, en knie dan met jou hande totdat jy 'n klewerige deeg kry.
Sit die kakao en knie goed op 'n deeg totdat dit heeltemal opgeneem is.
Bedek die deegstukke met kleefplastiek en laat dit vir 1 uur rys.
Nadat die deeg gerys het, verdeel elke stuk in 4 gelyke dele.
Vorm deegbolletjies, bedek dit weer met kleefplastiek en laat dit nog 10 minute rys.
Na hierdie tyd, strooi meel op die werktafel, neem dan elke stukkie deeg en smeer dit met die deegroller in 'n baie dun reghoekige vel.
Ons doen dit met al die stukkies deeg.
Nadat ons al die velle klaar gesprei het, begin ons dit bymekaarmaak.
Die eerste velle is dié met kakao. Plaas dit deur die vel en smeer dit goed met sagte botter. Voeg die tweede vel kakao by en smeer dit goed met botter, doen dieselfde met die volgende kakaoblare, gaan dan voort met die eenvoudige velle.
Ons gaan voort met die eerste eenvoudige deeg met die kakaoblare, ons smeer dit met botter, dan gaan ons dieselfde met die res van die velle. Die laaste deeg word nie met botter gesmeer nie, maar ons sal dit met meel besprinkel.
Nadat ons al die velle klaar gestapel het, druk ons ​​dit met die deegroller plat en versprei die deeg goed. Ons kry 'n veel groter deeg.
Ons sny hierdie vel deeg in 2 horisontaal.
Sit die rand van elke stuk deeg sjokolade of sjokolade room / konfyt of enige vulsel wat u wil. Ons laat ruimte vir ongeveer. 2 cm tussen die vulsels.
Aan die ander kant van die deeg sny ons 'n bietjie met die mes om 'n baken te kry om croissants te sny.
Nadat ons die vulsel klaar was, rol ons dit soos 'n rol, en sny dan die stukke volgens die dele wat voorheen geplaas is.
Ons doen dieselfde met die tweede stuk deeg wat oor is.
Ons sit die croissants op 'n bakplaat met bakpapier, sny dit met 'n 2-puntmes, bedek dit met voedselfoelie en laat dit rys vir ongeveer. Tien minute.
Na hierdie tyd smeer ons dit met geklitste eier en sit dit in die voorverhitte oond vir ongeveer. 20-25 minute by 180 grade (medium hitte).
Sodra dit gereed is, laat dit afkoel, bedien dit dan of versier dit met versiersuiker.
Vir die versiersel, sit die gepoeierde suiker in 'n bak met 2 eetlepels koue melk of water en meng goed met 'n vurk. As u die samestelling te dik vind, voeg meer melk of water by totdat u 'n dik, maar vloeiende samestelling bereik.
Glaseer die croissants en versier dit met gerasperde sjokolade.
Proe van die nuwe spyskaart Coftale: 10
Coftale is 'n baie aangename kafee langs die vuurtoring, waar die seuns weet hoe om 'n uitstekende koffie, professioneel, teen 'n sekere temperatuur te maak, sodat daar geen suiker nodig is nie, soos dit gedrink moet word, en vele ander wonderwerke. U hoef my nie te glo nie, u kan daarheen gaan, want ek het dit nie met hierdie towerlikeur nie. Ek hou net van die reuk van koffie en gebruik dit in nageregte.
Ek ken die kafee sedert dit oopgemaak het en die koffie was toe basies, maar intussen begin mense geleidelik kos by die spyskaart voeg, om nou 'n spyskaart van 16 geregte voor te stel, onderteken deur Irina, sjef by Pop -up Dinner. Toe die twee gawe mense, Irina en Valos, my uitnooi om die nuwe spyskaart te probeer, het ek ja, ja, ja gesê!
Hier is ek aan die proe van die nuwe Coftale -spyskaart wat deur Irina gemaak is en 'n nuwe superkulinêre ervaring. Ek het ook punte gegee, ek het Tăiețel persoonlik ontmoet, wat 'n eer! en ek het 10 van die 16 geregte op die spyskaart geproe en ek het oorleef! Ek het verwag dat dit klein porsies sou wees, in koppies bedien, maar nee, dit was amper individuele porsies, baba en vol. Ek het ongeveer 10 dae geëet. Duidelik.
Kom ons begin met wat ek die meeste en die minste van gehou het, en neem dit een vir een.
Die gewildste gereg: slaai met gerookte salm en varkvleis met groenbone en granaatjiesous. Eintlik is dit 2. Hihi.
Die gereg wat die minste geliefd is: wortelroom sop.
In die volgorde sien u hulle in die collage, van links na regs:
1. Salm slaai. Briljant! Ek het vergeet hoeveel ek van gerookte salm hou, en die kombinasie van vis, eiers, pistache, romerige slaaisous was wonderlik. Dit is die moeite werd om te onthou!
2. Vir ontbyt, croissants met gemengde eiers en cheddarkaas. Hulle word bedien met komkommerslaai, bros en suur. Koel.
3. Beetslaai, bokkaas, neute. Wat meer! Klassiek, misluk nooit.
4. Room blomkoolsoep met amandels en komyn. Dit ruik ongelooflik, is baie fyn en het 'n spesiale geur.
5. Room wortelsop dit was nie na my smaak nie, want dit is 'n bietjie soet vir my. Dit is met vanielje en kardemom, 'n kombinasie wat my 'n bietjie op my gedraai het.
6. Geroosterde groente met hummus en granaat. Lig en gesond.
7. Burger. Die lekkerste tot dusver. Ek het ander plekke probeer. Dit is die moeite werd. Die souse is uitstekend en die aartappels was perfek.
8. Varkvleis met bros groenbone en granaatjiesous. Die wenkombinasie.
9. Kalkoenrolletjie gevul met spinasie en kaas, bedien met ertjiepuree en wortels. Ek was honger. Sleg.
10. eintlik 11 omdat daar 2 nageregte was. Moeder Ma! Dit is waar ek geklik het. Kaaskoek webwerf super, soos ek, sonder om te bak. My gunsteling. Oreo tert dis nie vir floues nie. Dit is 'n moordenaar! Hallo, maar moordenaar. Ek dink ek het die afgelope tyd te veel sjokolade geëet & # 8230
Dit is al! U gaan ook daarheen, die spyskaart verskil van baie plekke en het 'n bietjie vir almal. Dit is vars, jeugdig, koel, smaaklik, plek -plek verrassend en die moeite werd!
2. Vir ontbyt, croissants met gemengde eiers en cheddarkaas. Dit word bedien met komkommerslaai, bros en suur. Koel.