Gerookte salmvrye met sesam - Kook - 2022
Voorbereidingstyd: 35 min
Kooktyd: 13 min
Opbrengs: 18 donuts
1 pakkie van 100 g gesnyde gerookte salm, sowat 6 snye
1 geroosterde rooipeper
4 snye witbrood, ten minste 1 dag oud
¼ c. Tabasco-sous
¼ c. teelepel sout
¼ c. peper tee
2 eetlepels. kommersiële dun broodkrummels
2 eetlepels. swart sesamsaad
2 eetlepels. wit sesamsaad
1 c. gekapte grasuie
½ c. wasabi pasta
Vars grasuie, om te versier
LEES: Wyn: 20 bottels rooi teen minder as $ 20
Voorverhit die oond tot 350˚F. Spuit met olie 'n groot bakplaat met velde. Sny die salm fyn. Droog die peper met 'n papierhanddoek en kap fyn. Sny die groen uie fyngekap. Verwyder die kors uit die witbrood. Plaas die brood in 'n voedselverwerker en aktiveer dan tussenposes totdat jy klein stukkies kry. Moenie die robot te lank aktiveer om te verhoed dat die brood in deeg verander nie.
Klits die eier, mayonnaise, Tabasco, sout en peper in 'n bak. Roer broodkrummels en broodkrummels in. Voeg dan die salm, peper en uie by en meng tot dit goed gemeng is.
Sit die sesamsaad in 'n klein vlakbak. Neem 1 groot c. salm mengsel en vorm in 1 "lang silinder. Hou elke kant van die doughnut in die sesamsaad totdat dit liggies bedek is. Plaas op die bakplaat. Druk liggies in die middel. Herhaal met die res van die voorbereiding.
Bak in die middel van die oond tot die punt van 'n mes wat in die vleisste deel gevoeg word, warm uitkom, 13 tot 15 minute.
Tussen die sous meng die mayonnaise, gekapte grasuie en wasabi in 'n klein bak. Smaak en voeg Wasabi by, indien nodig. Plaas die donuts op 'n groot skottel, plaas dan ongeveer ½ teelepel. Wasabi mayonnaise in die middel van elke donut. Plaas 'n klein stukkie grasuie op die sous.
Begin die aand af met hierdie byt. Gerol in swart en wit sesamsaad, hierdie dowwe somtjes sal jou smaakpapille opwarm met Wasabi mayonnaise.
Gerookte Salm: Kooppunt
Stukke gerookte salm (wat nog vars gesny is) word in verskeie viswinkels en supermarkte verkoop. Hulle kos gewoonlik 'n fraksie van die prys van gesnyde gerookte salm en is perfek vir hierdie resep. Kap fyn en voeg ongeveer ½ koppie by die broodmengsel.
Om gerookte salm donuts te hou
Berei die donuts voor en kook. Sodra dit afgekoel is, plaas dit in 'n lugdigte houer deur die rye met gewaspapier te skei. Verkoel vir tot een dag. Bedien by kamertemperatuur of verhit onbedek in oond voorverhit tot 350 ° F, sowat 5 minute. Berei die sous voor en hou dit tot 4 dae in 'n lugdigte houer. Skep die donuts voor die bediening.