Resep Pannekoek met hoender en sampioene in suurroom - Nuwe resepte - 2022
Pannekoek met hoender en sampioene in suurroom sous
Maak die hoender fyn.
Verhit die olie en voeg die botter by ... smelt liggies, dan die hoender, gekapte ui en fyngekapte sampioene.
Soteer vir vyf minute, voeg dan 'n bietjie water by en kook die vleis goed. Voeg halfpad deur die kook die helfte van die hoeveelheid suurroom en jogurt, sout, peper en dille by en prut met die deksel totdat die vleis gereed is.
Vul die pannekoeke met die samestelling, rol dit na wens, plaas dit in die skinkbord wat met botter gesmeer is en bedek dit met suurroom, gemaak van geklitste eiers, met suurroom, sout en peper. Bedek met sampioene en bak 25 minute op 200 grade.
'N waansin !!!!
Pannekoek GEVUL MET SOPPELS EN BECHAMELSOUS IN DIE OOND
Pannekoek met sampioene en béchamelsous in die oond is hulle perfek vir 'n happie, aandete, maar ook ontbyt. Ons is lief vir hulle albei omdat hulle van sout pannekoek hou en van die feit dat ons van sampioene hou.
Dit lyk dalk ingewikkeld en sorgvuldig, maar niks is eenvoudiger as dit nie resep vir pannekoek met sampioene en bechamelsous, wat ons vir aandete geëet het.
Die deel met die bereiding van pannekoeke kan natuurlik baie tyd in beslag neem, maar elke pannekoek is die moeite werd, die rook en reuk daarvan word nie eens in ag geneem as u 'n porsie op die bord kry nie. pannekoek gevul met sampioene en gratin in béchamelsous in die oond.
Die goeie deel is dat ons met die bestanddele kan speel: ons vervang die pietersielie in die pannekoek met dille of vars tiemie, terwyl u vir die vulsel verskillende soorte sampioene, vars of ingemaak, kan gebruik, die kaas met mozzarella of gouda verander (maar u moet daarop let dat u 'n tipe kaas moet gebruik wat smelt).
U kan die resep vir béchamelsous vind hier. Ek het dit ook in ander resepte saam met pannekoek gebruik, vir resepte vir lasagne of Griekse moussaka. Die sous is gebaseer op botter, meel, melk, gegeur met neutmuskaat, sout en peper. Dit is 'n romerige, dik en fyn sous, perfek vir gratinering.
U kan ander resepte vir hartige pannekoeke vind hier : met spinasie, ricotta en 2 souse, pannekoekrol met ham, prei en kaassous, met vleis, met spinasie, met roomkaas en gerookte salm, maar ook vele ander wat wag vir u om u te inspireer. Dit kan 'n goeie oplossing wees vir aandete of 'n koue versnapering, maar ons het ook resepte wat feestelike voorgeregte vir vakansie -etes kan word.
As u hierdie resep voorberei, sal ek u foto's graag publiseer, en as u dit deel, danksy vooraf.
Ek laat u nou sien hoe maklik hulle is pannekoek met sampioene en béchamelsous, so u het die lys met bestanddele hieronder en hoe u dit voorberei, stap vir stap voorgestel.
1 eetlepel warm kaas
30-40 g gerasperde kaas vir bolaag
Gooi meel in 'n bak met geklitste eiers, voeg sout en peper by en voeg dan melk by. Ons moet 'n deeg kry met 'n konsekwentheid soortgelyk aan 'n dunner room. Kap die pietersielie en voeg dit by die samestelling.
Smeer die warm pan met 'n bietjie olie, giet dan 'n poetsmiddel uit die deeg en draai die pan totdat dit eweredig bedek is. Braai die pannekoeke aan beide kante liggies, haal dit dan uit en laat afkoel.
Berei dan die bechamelsous voor: smelt die botter en verhit die meel daarin, voeg dan die melk by en los die samestelling op. Geur met 'n mes, neutmuskaat, sout en peper en kook, terwyl aanhoudend geroer word totdat dit verdik soos 'n poeding. Verwyder van die hitte en voeg die gerasperde kaas by.
Voeg 'n geklitste eier by 'n sous, roer tot die samestelling homogeen is.
Die volgende stap is om die vulsel voor te berei. Verhit 'n fyngekapte ui in 'n eetlepel olie. As dit sag word, voeg 'n knoffelhuisie fyngedruk by en voeg nog 'n paar sekondes die sampioene by en kook vir 2 minute. Verwyder van die hitte, geur met 'n bietjie sout en peper en voeg die fyngekapte dille by.
Smeer elke pannekoek met 'n dun lagie sous, strooi gerasperde kaas oor en voeg die sampioene by.
Rol die pannekoeke deur die punte te druk en sit dit in 'n hittebestande bak. Ons sit die oorblywende bechamelsous en damast in die voorverhitte oond teen 200 ° C totdat die sous baie min bruin word.
Wat het ons nodig vir die hoenderroomresep?
-1 kg pluimveevleis (bors, dye, vlerke)
-1 eetlepel met meelpunt
-500 g suurroom, met 'n minimum van 25% vet
-1 klein knoffelhuisie
Hoenderborsie met sampioene en suurroom in die pan & # 8211 resep stap vir stap. Stukkies hoender en sampioene toegedraai in 'n fluweelagtige suurroom sous & # 8211 escalope. 'N Vinnige en goedkoop gereg. Die bors kan ook kalkoen wees, of dit kan vervang word met hoenderbene sonder been.
Teen die tyd dat ons klaar is met die garnering, is die vleis gereed. Ek het hoenderborsies sonder been gebruik, maar jy kan dit ook vervang met kalkoen of hoenderbene sonder been. Uit die onderstaande hoeveelhede verkry 3 porsies hoenderborsies met sampioene en suurroom in die pan.
Hoender met room eenvoudige en vinnige resep
Hoender met room eenvoudige en vinnige resep. Hoe om hoender met suurroom te maak? Die sagte stukke hoender (ontbeende dye of bors) toegedraai in 'n baie fyn en fluweelagtige suurroom sous. 'N Eenvoudige, vinnige, maklike resep.
Hoe om hoender te maak in suurroom -sous wat nie gesny word nie (kaas)? Hierdie hoender met suurroom (hoenderborsie of ontbeende dye) word oral in Europa gemaak en maak deel uit van die reeks meer konsekwente winterkosresepte. Intussen het dit 'n tradisionele Moldawiese of Roemeense resep geword. Nog meer Bucovina. Hoe om hoender met suurroom in Bucovina te maak? Dit word gemaak met landelike hoender (stukke met vel en been), met groente en setperke (wortels, pietersielie, pastinaak, uie) en lyk meer soos 'n hoender -ciulama (wat op grond van 'n vleissop met groente berei word). Baie goed en so aan! Maar daar is twee heeltemal verskillende resepte: hoender met suurroom is nie ciulama nie! U kan dit hier vind ou ciulama resep hoender met sampioene en suurroom.
Die Duitsers en Oostenrykers maak ook hoender met suurroom en noem dit & # 8222Hähnchen mit Rahmsoße & # 8221 en die Franse het hul & # 8222poulet a la creme fraiche & # 8221. Gewoonlik word sampioene in hierdie resep saam met hoender met room gesit, soos ek hier gedoen het.
Die hoenderresep met suurroom wat ek nou aan u bied, is na Silvia Jurcovan. Haar boek heet & # 8222Cooked French-style chicken & # 8221. Ek dink jy weet reeds dat ek nie 'n fan van hoenderborsies is nie, so ek het 'n paar ontbeende dye vir hierdie resep gekies. Hulle is baie lekkerder en sappiger.
Sout, peper, ui en knoffel (diskreet) is genoeg vir hierdie soort. Daar is geen sin om in te gryp met ander speserye of aromatiese kruie nie, want dit sal die delikate smaak en aroma van suurroom bedek.
Die room wat ek gebruik het, was 'n baie fyn Albalact -room, met 20% vet (ons praat van gegiste room, nie soet room om te kook nie). Daar is ook Albalact met 25% vet. Ek was baie bly om te sien dat dit nie tydens die gaarheid (kaas) gestol het nie en dat die sous glad en homogeen was, sonder klonte.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 4 porsies hoender met suurroom.
Resep pannekoeke gevul met hoenderborsies en sampioene
'N Paar jaar gelede het ons hierdie pannekoeke ongeveer 3-4 weke gelede voorberei, omdat ons eenvoudig nie genoeg daarvan kon kry nie. Daarna het die resep in 'n hoek van die skaduwees gegaan tot verlede week toe ek dit onthou het. Nadat ek 'n klein voorsmakie van die pannekoekresep op die PapaBun.Com Fanpage geplaas het, en ek het hier en daar na kollegas of vriende gegaan om dit te proe, het ek ontelbare versoeke ontvang om die resep vinnig aan te bied. Daar is dit:
Die bestanddele vir die pannekoekdeeg is dieselfde as in die resep vir pannekoeke met sjokoladeroom, die enigste verskil is dat ek net water gesit het omdat ek nie bier in die huis gehad het nie.
In hierdie resep het ek nooit presiese hoeveelhede nie; ek maak dit altyd buite sig. Hierdie keer het ek dit so gebruik:
'n hoenderborsie van 500 gram
200-300 g kaas
Was al die bestanddele vir die vulsel goed en kook dit afsonderlik.
Terwyl dit kook, berei die pannekoekdeeg voor en bak dit. As u genoeg behendigheid in die kombuis het, kan u die bestanddele begin sny terwyl u pannekoek bak, as dit kook.
Indien nie, wag en sny die hoenderborsie, wortel, sampioene en eiers in blokkies as die pannekoeke gaar is, maar moenie dit meng nie.
Smelt die botter in 'n groot braaipan en begin die sampioene liggies soteer.
Roer 'n paar keer en voeg dan die hoender by
Laat hulle 'n paar minute in botter braai, terwyl u aanhoudend roer sodat hulle nie vassit nie.
Gooi die mengsel in 'n bak, waarby ons die helfte van die hoeveelheid gerasperde kaas en blokkies eiers byvoeg. Ons vul die pannekoeke met die mengsel wat verkry is.
Ons rol dit en plaas dit in 'n skinkbord wat langs mekaar gesmeer is om nie uitmekaar te val nie.
Voeg gerasperde kaas en nog 'n ry pannekoeke by.
& # 8230 en alles gaan in die voorverhitte oond vir ongeveer 15-18 minute, by 'n temperatuur van 180 grade. Dit is goed as jy 'n groter skinkbord of bak het, want ek sit nog 'n ronde pannekoeke in 'n ander skinkbord.
Nadat dit uit die oond gehaal is, lyk dit so:
Nou, dit reën in my mond toe ek dink aan hoe goed hulle is en ek het nie meer nie
6 kommentaar vir
Kommentaar deur Claudia op 15 Mei 2011 om 15:10
Ek het u resep effens aangepas. Ek het 'n pot jogurt en een met suurroom gemeng, waaroor ek 'n neutmuskaatpoeier gesit het. Dan sit ek die helfte in die mengsel en die helfte oor die pannekoeke (voordat ek die kaas besprinkel).
Ek kom uit om jou vingers te lek
Kommentaar deur Larisa op 15 Mei 2011 om 19:40
Mmmm, die kombinasie wat jy daar gesê het, kan nie anders as heerlik klink nie
Ek is bly as mense van 'n resep begin en dit verryk soos hulle wil. Mooi Claudia! Ons wag nog hier vir u
Kommentaar deur Bunatati din natura op 24 Oktober 2011 om 15:28
Presies wat ons soek. Baie dankie!
Kommentaar deur Denisa op 29 Oktober 2011 om 16:25
Ek beveel sterk aan dat die resep eenvoudig en smaaklik en baie vullend is. : X: X
Hoenderborsie met sampioene en suurroom in die oond
Kook die hoenderborsie vir ongeveer 20 minute en laat afkoel.
Sny die vleis, ui en sampioene fyn.
Kook die ui in 'n braaipan met warm olie, voeg die sampioene by en braai ongeveer 10-15 minute.
Voeg die hoenderborsie by, geur met sout en peper en verwyder dan van die hitte.
Braai die meel liggies in 'n ander pan, voeg suurroom, sout en peper by en meng goed totdat 'n sous verkry is.
Die mengsel van sampioene en hoenderborsies word by die suurroom -sous gevoeg, meng.
Die samestelling uit die pan is verdeel in kanne, besprinkel met kaas en bak ongeveer 30 minute.
'N Baie lekker voorgereg vir 'n onvergeetlike ete.
Verhit die olie en voeg die botter by. smelt liggies, dan die hoender, gekapte ui en fyngekapte sampioene.
Soteer vir vyf minute, voeg dan 'n bietjie water by en kook die vleis goed. Voeg halfpad deur die kook die helfte van die hoeveelheid suurroom en jogurt, sout, peper en dille by en laat prut met die deksel totdat die vleis gereed is.
Ander resepte uit die kategorie Voorgeregte
Kap die ui fyn (of sit dit in 'n maalvleis), kook dit effens saam met die speserye, meng dit met die skoongemaakte en gewaste sampioene, kook dit, eiers en meel en sit dit in 'n gesmeerde pan en besprinkel met meel. oond toe. dit is