Kefir-ys: 'n resep by die huis - Resepte van geregte - 2020
Kefir-ys: 'n resep by die huis
Ek stel voor om 'n heerlike nagereg vir die hele gesin te kook - kefir-roomys. Veral so ys sal nuttig wees in die warm seisoen, wanneer daar ondraaglike hitte op straat is, en in ons yskas, koue kefir-ys. Hierdie resep by die huis is redelik maklik om voor te berei. Die langste proses is die voorbereiding van sagte kefir kaas. Dit kan vooraf voorberei word.
Sien ook: Appelkoos-ys by die huis - 'n resep met foto's.
Bestanddele vir kefir-roomys:
Swart sjokolade 100 g
Suikerpoeier 3 eetlepels.
Vet room 150 g
Suurlemoensap 1 eetlepels. (Opsioneel)
Die resep om kefir-roomys by die huis te maak:
1) Vir die voorbereiding van sagte kaas benodig ons vetterige kefir. Indien moontlik, tuis. Indien nie, neem kwaliteit kefir van die supermark met 'n vetinhoud van 3,2 persent. Sonder om die sak oop te maak, stuur dit na die vrieskas totdat dit heeltemal gevries is. Hierdie stap word die beste in die nag gedoen. Nadat die kefir sak heeltemal gevries is, verwyder dit uit die vrieskas, sny die sak met 'n skêr en verwyder dit. Neem 'n sif of kolander, bedek met gaas. Plaas die bevrore kefir. Los tot vol ontdooiing. Vervang die bodem van die kolander om die serum te dreineer. Van een liter-pakkie word ongeveer 300-400 g kaas en 500 ml serum verkry. Serum kan gekookte pannekoeke of dun pannekoeke gekook word.
2) Room vir nagereg, vet, vetinhoud van meer as 30%. Plaas koue room in 'n diep bak. Voeg versiersuiker by. Klop versigtig tot dik.
3) Voeg die ontdooide roomkaas by die slagroom by. Meng saggies tot glad.
4) Smeer apart swart sjokolade op die stoombad. Koel tot kamertemperatuur. Voeg by die romerige massa. Gooi suurlemoensap, indien verlang. Roer met 'n spatel.
5) Plaas die roommengsel in 'n gerieflike houer met 'n deksel en stuur dit in die vrieskas totdat dit heeltemal gevries is. Ys kan bevrore of onmiddellik na kook, as 'n sagte room nagereg verteer word.