Soet en suur rooi uie - Resep van Misya se soet en suur rooi uie - Nuwe resepte - 2022
Resep Soet en suur rooi uie van van 01-09-2015 [Opgedateer op 07-02-2018]
Soet en suur rooi uie is 'n bykos wat ek 'n paar jaar gelede begin waardeer het. Dit lyk vreemd, maar tot en met 'n paar jaar gelede het ek nie 'n goeie gevoel met uie nie, toe breek die liefde uit en nou waardeer ek dit ook rou in die slaai. Onder die vele variëteite is my gunstelinge rooi uie wat in die vorm van konfyt en soet en suur in hul maksimum prag waardeer kan word: D Benewens die klassieke begeleiding op brood en kaas, kan u soet en suur rooi uie met geregte kombineer gebaseer op vis, veral swaardvis en tuna. Ek laat jou oor na die resep van vandag en wens jou 'n goeie dag toe :)
Hoe om soet en suur rooi uie te maak
Sny die rooi uie fyn en versamel dit in 'n bak.
Meng die water, asyn en bruinsuiker.
Braai die uie in 'n pan met 'n bietjie olie.
Voeg die mengsel van water, asyn en suiker by.
Kook die uie vir ongeveer twintig minute.
Laat dit droog word, geur met sout.
Bedien die soet en suur rooi uie met 'n kruisementblaar.
Uie Soet & Suur
Die Uie Soet & Suur Ek is 'n Heerlike aantrek ideaal om geregte van carne en vis soos Hamburger En Wors maar ook Gebraaide vis En gebraai. Uie, opgesny na skywe, word saggies in die water verlep en dan met Deglaze Asyn en suiker wat hulle effens maak Gekarameliseer! Die ideale uie vir hierdie resep is Tropea rooi uie maar dit is ook moontlik om dit te besef met Wit uie.
Berei voor soet en suur rooi uie is baie lekker Baie maklikmaar dit is belangrik om 'n paar kleintjies te ken Truuk. Ek maak hulle byvoorbeeld verdor saggies in die warm kamer sodat hulle is meer verteerbaar. Op hierdie manier gee hulle ook die smaak van die squoolio wat uitstekend word. Die dosis asyn en suiker is baie persoonlik. Ek hou daarvan dat hulle gebalanseerd is, so ek gebruik dit 2 dele asyn en 1 suiker. En dan, laaste maar nie die minste nie, as u regtig soet en suur uie wil hê Wonderlik, moenie vergeet om 'n paar by te voeg nie Aromas aan die einde. Perfek Tiemie, Roosmaryn en Marjolein!
Anders as die Soet en suur uie om in 'n pot te stoor, gaan hierdie uie Verbruik tans, Ek is 'n ware Geurmiddels. In Sicilië hulle word wyd gebruik omdat hulle werklik is Baie goeden maak die smaak van baie geregte wakker. Absoluut om te probeer Geroosterde sardientjies, met die Blouvintonyn en met die Wors.
Soet en suur rooi uie 'n heerlike bykos, maklik om te maak en ook goedkoop!
As jy van uie hou, moet jy dit so probeer maak.
Geniet op snye goeie tuisgemaakte brood, dit is die einde van die wêreld, maar ook as aanvulling op vleis en vis.
Ek het hulle gemaak met Tropea rooi uie wat sag en soet is.
U kan ook 'n paar doen uitstekende konfyt om in die spens te hou, laat ons gaan na die voorbereiding.
Nou laat ek u die resep lees en wag vir u FB BLADSY vir 'n like. soen!
600 gram Tropea -uie
3 eetlepels suiker (ek het bruinsuiker gebruik)
70 ml wit asyn
Voorbereiding Soet en suur rooi uie
Om die Soet en suur rooi uie skil die uie eers en sny dit dun.
Ek het 2 groot uie gebruik.
Verhit in 'n pan 'n skeut ekstra suiwer olyfolie, voeg die gekapte uie by en kook dit met 'n houtlepel.
Voeg laastens sout en peper by, voeg 'n takkie vars oregano by (as u dit nie het nie).
As dit gaar is, voeg die suiker by (ek bruinsuiker), verhoog die hitte en voeg die wit asyn by (ek het appelasyn gebruik) totdat dit vervaag.
Skakel uiteindelik af, laat afkoel en bedien.
Bedien die soetsuur rooi uie met wors en aartappels, olywe En TUIS GEMAAK LOAF.
ONS Berei die VOORBEHOUDE VOOR:
Kry skoon glasbakke.
Vul die flesse dan 2 sentimeter van die rand af.
Maak die potte met die deksel toe en laat ons verder gaan sterilisasie.
Vul nou 'n kastrol met water tot 3/4 van die hoogte van die flesse.
Bring tot kookpunt, kook nog 10 minute nadat dit gekook is.
Sodra dit gereed is, laat dit heeltemal afkoel en plaas die flesse soet en suur rooi uie in die spens.
Laat die konserwe laastens 'n paar dae rus voordat u dit eet.
Vir nagereg bied ek jou die SUURLEMOENPROOSTE
Of 'n lekker glas SICILIAN LIMONCELLO lekker sterk!
Volg my op Social
Ek omhels jou en ek beveel dit aan. Moenie vergeet om van my te hou nie FACEBOOK BLADSY
Vind Lamiabuonaforchetta ook op INSTAGRAM en PINTEREST
SKRYF na my TELEGRAM -kanaal om my resepte gratis te ontvang!
My naam is Tatiana, 'n gelukkig getroude meisie en ma van drie pragtige kinders. Ek is 'n regte Siciliaan, ek is lief vir my land met myself, veral ek sou nie van my see kon wegbly nie. Ek hoef net daarna te kyk en daarna te luister om vrede te vind. Die passie wat ek vir kook het, het my hierheen gebring om die resepte van my hart te skryf, gekoppel aan my familie. Dan eksperimenteer ek ook graag met gewilde en verbeeldingryke resepte. Ek dra die naam van my blog op aan my kinders, wat my grootste tevredenheid is, en alles wat ek in die eerste plek voorberei, is vir hulle. hulle is my goeie vurk! Volg my. elke gereg het iets om vir jou te vertel!
Broccoli au gratin is broccoli wat gekook of gestoom word en in die oond met Parmigiano Reggiano gebraai word. Dit is 'n eenvoudige en heerlike resep, wat ook gemaak moet word om die oorblywende broccoli van die vorige dag op 'n verbeeldingryke manier te herwin. Broccoli au gratin is uitstekend as begeleiding.
SLAAI VAN TAMATIES, KORN EN UI
UIE IN BALSAMIESE WINGER
Lente -uie met balsamiese asyn is 'n bykos gebaseer op borettaan -uie, met 'n kenmerkende klein en afgeplatte vorm, gekook in sous en geglasuur met balsamiese asyn. Uie in balsamiese asyn is 'n uitstekende bykos vir vleisgeregte. Hulle is maklik om te.
GEBRAAIDE MIX BLOEME EN UIE
Die gemengde gebraai van blomme en uie is 'n bykos wat gebaseer is op courgetteblomme en rooi uieringe van Tropea, wat gekap word en dan gebraai word. Vir die voorbereiding van hierdie resep is baie vlesige uie onontbeerlik, anders sal dit geneig wees.
SNYE AARTAPPELS IN 'N PAN
Aartappelskywe in 'n pan is 'n bykos gemaak van gekookte of gestoomde aartappels wat dan geskil, in skywe gesny en in 'n pan met roosmaryn, salie en knoffel gebraai word. Met hierdie tweede kook bly die aartappels sag binne, maar vorm 'n heerlike een.
SCAROLA DENNEE EN SWART Olyf
Escarole, dennepitte en swart olywe is 'n gulsige bykos, waarin die kenmerkende geur van die escarole beklemtoon word deur die soetheid van die olywe en die geur van die dennepitte. Alles versterk deur sout ricotta. Die endief, dennepitte en swart olywe is a.
FENNEL, CORN AND ARTICHOKES SLAAI
BLOMKOOL MET PARMESAAN
Blomkool met Parmesaan is 'n bykos wat gebaseer is op blomkool, ekstra suiwer olyfolie en Parmigiano Reggiano. Hulle is baie eenvoudig om voor te berei, maar veral lekker, danksy die knapperige gratin. Parmesaanblomkool kan 'n bietjie vooraf voorberei word, selfs op die dag.
Bestanddele (wat u na willekeur kan verhoog of verlaag in twee opsies met meer olie of aansteker van u keuse)
500 g Tropea -rooi uie
80 ml witwynasyn
30 g gegranuleerde suiker
600 g Tropea -rooi uie
10 g gegranuleerde suiker
Prosedure met die Thermomix
Skil die uie totdat die buitenste skede verwyder is, was dit en sny dit in ringe wat nie te dun is nie.
Voeg die gesnyde uie in die mengbak saam met al die geselekteerde bestanddele, en kook 25 minute teen 100 ° teen die klok 1.
Aan die einde van die tyd en kook, gooi die soetsuur rooi uie in 'n Pyrex- of keramiekoondbak en bedien warm na smaak.
Metode in kastrol
Verhit die olie in 'n taamlik lae kastrol, voeg die uie by, meng dit 'n paar minute, laat dit sag word, gooi die water, asyn en suiker voorheen gemeng, 'n halwe teelepel sout, bedek die kastrol met die deksel en laat dit kook, nadat die kook vir ongeveer 15-20 minute op lae hitte begin kook het. Aan die einde van die tyd, verwyder die deksel, voeg die oorblywende sout by en laat die kooksap weer 'n paar minute na smaak verminder.
Hierdie blog is gebore uit passie, maar veral uit liefde vir kos. Dit is een van die min dinge wat my daarin slaag om verligting te bring terwyl ek daarmee eksperimenteer, dit kombineer, kook en bo alles proe. Aktiveer al 5 sintuie, want in elke gereg wat aangebied word, moet daar eers die aspek wees, as dit nie uitnodigend is nie, probeer nie eers die parfuum wat die mees geheime kronkels van ons sintuie terg nie, raak dit, want slegs deur dit met u hande te eet, kan u dit waardeer dit Proe die hele pad, elke smaak is 'n ontploffing vir die smaakknoppies en laastens die klank wat uitstraal terwyl jy dit sny of net daarvan hou. Dit beteken dat u 'n gereg moet voltooi, nie net by die voorbereiding en aanbieding nie, maar ook met alles wat dit omring!
1- Kies 'n paar lekkernye vir hierdie resep mediumgrootte rooi uiedie, 2- skil hulle en 3- sny hulle met wassers.
5- Intussen kan jy steriliseer die houers waar u die uie gaan stoor. Om dit te kan doen, kan u die houer en die onderskeie deksel in 'n kastrol steek kook dit vir ongeveer tien minuteanders kan u die mikrogolf op een keer gebruik hoë temperatuur vir 5 minute. As die dop metaal is, moet u dit afsonderlik steriliseer. 6- Plaas die uie in die bakke, tot vul die pot goed en oefen ook 'n bietjie druk uit en dit 'n bietjie saamgepers & # 8217.
7- Voeg 'n meng water en asyn tot die uie bedek isle en bereik die rand van die houer. 8- Voeg die suiker byof, die sout en 9- peper. Ek het twee flesse gebruik omdat dit klein was, en ek het die helfte van die flesse daarin gesit mengsel van water en asetof, 'n lepel suiker, 'n teelepel sout en peper in elke pot.
10- Maak hulle toe, 11- skud hulle En 12- sit dit vir een in kookwater tien minute. Maak seker dat die houer staan ​​en dat die water nie die sluitingspunt bereik nie. Neem hulle terug uit die vuur, draai dit 'n paar minute onderstebo en laat dit afkoel. Sit dit in die yskas en gebruik dit indien nodig. Gesluit kan u hulle ook hou vir 'n paar maande.
Proe dit alleen of gebruik broodjies, hamburgers, wraps en ander lekkernye.
SOET EN SUURROOI UIE
2 & # 32 rooi uie
700 & # 32ml & # 32 water
300 & # 32 ml & # 32 wit of appelasyn & # 32 (geen rooi asyn nie)
20 & # 32 gr & # 32 heel seesout
40 & # 32 gr & # 32 suiker
1 & # 32 lourierblaar
Hulle kan jou interesseer
Is u op soek na nuwe idees vir u ontbyt en om unieke geregte ryk aan smaak en kleur saam te stel?
Vitaliteit van liggaam en gees in harmonie met die natuur
Hierdie webwerf gebruik koekies. Deur aan te hou blaai deur die webwerf, gee u toestemming vir ons gebruik van koekies.
Ons kan versoek dat koekies op u toestel geaktiveer word. Ons gebruik koekies om ons te laat weet wanneer u ons webwerwe besoek, hoe u met ons omgaan, om u gebruikerservaring te verryk en om u verhouding met ons webwerf te personaliseer.
Klik op die verskillende kategorieë van die kategorieë om meer uit te vind. U kan ook sommige van u voorkeure verander. Let daarop dat die blokkering van sommige soorte koekies u ervaring op ons webwerwe en die dienste wat ons kan bied, beïnvloed.
Hierdie koekies is streng noodsaaklik om u die dienste wat op ons webwerf beskikbaar is, te voorsien en om sommige van die funksies daarvan te gebruik.
Aangesien hierdie koekies streng nodig is vir die aflewering van die webwerf, sal die weiering daarvan 'n impak hê op die werking van ons webwerf. U kan koekies altyd blokkeer of verwyder deur u blaaierinstellings te verander en alle koekies op hierdie webwerf te blokkeer. Maar dit sal u altyd vra om koekies te aanvaar / te weier wanneer u ons webwerf besoek.
Ons respekteer ten volle as u koekies wil weier, maar om dit te vermy om u beleefd te vra om ons koekies hiervoor te stoor. Die gebruiker kan dit te eniger tyd afmeld of vir ander koekies kies om 'n beter ervaring te kry. As u koekies weier, sal ons alle koekies in ons domein verwyder.
Ons gee u 'n lys van die koekies wat op u rekenaar in ons domein gestoor is, sodat u kan kyk wat ons gestoor het. Om veiligheidsredes kan ons nie koekies van ander domeine wys of wysig nie. U kan dit in die sekuriteitsinstellings van u blaaier nagaan.
Ons gebruik ook verskillende eksterne dienste soos Google Webfonts, Google Maps en eksterne videoverskaffers. Aangesien hierdie verskaffers persoonlike inligting soos u IP -adres kan versamel, kan ons dit hier blokkeer. Let daarop dat dit die funksionaliteit en voorkoms van ons webwerf aansienlik kan verminder. Die veranderinge tree in werking sodra die bladsy herlaai is.
Vou Google -instellings in:
U kan ons koekies en privaatheidsinstellings in detail op ons privaatheidsbladsy lees.
Voordat ons vertrek, maak 'n verduideliking: die dosisse wat ons gegee het, is perfek vir die maak van soet en suur gepekelde uie, laat ons sê dat die verhouding tussen geur, suurheid, geur en hoeveelheid vloeistowwe en vaste bestanddele op hierdie manier optimaal is, hoe dit ook al sy moeilik om te verstaan ​​hoeveel potte geproduseer kan word. Kom ons sê dat u met hierdie dosisse 8 klein potte of 4 medium flesse, die beste formaat, kan vul om die produk vars te hou en dit ten minste 2 of 3 keer te verbruik. Die pot is baie prakties vir enkelgeregte, maar dink dat as u twee tuna -toebroodjies moet maak, 'n klein potjie met 250 gram uie dit dadelik sal speel. Daarom is die mees praktiese stoorformaat die 500 gram -een. Sodra die pot oopgemaak is, kan dit veilig vir 1 week in die yskas gebêre word, maar dan begin die intensiteit bedaar.
Ok, laat ons begin! Kom ons begin met die konserveringsvloeistof, 'n soort soetsuur. Gooi die asyn, water, suiker en sout in 'n dikboomkastrol, roer en kook oor baie lae hitte totdat die suiker heeltemal opgelos is. Laat dit afkoel.
Kook die potte in baie water om dit te steriliseer, soos voorheen genoem, en droog dit dan versigtig. U kan dit ook in die oond steriliseer. "Bak hulle" teen 140 grade.
Nou die prettige fase: sny die uie dun, selfs met 'n snyer of 'n mandolien, wat altyd baie nuttig is vir hierdie dun snitte.
Gooi die uie in die flesse, voeg 'n knoffelhuisie per fles, 'n paar blare dille of roosmaryn of tiemie by, en bedek dit dan met die soet en suur pekel asyn en suiker. Almal voel vry oor aromatiese kruie: gepekelde uie is reeds sterk en uitbundig van geur, dus is daar geen ander voorstelle nodig nie. Ons hou van asyn, maar kies die een wat u verkies.
Maak die potte toe en gaan na die vakuumfase. Maar wees versigtig, as u dadelik soet en suur rooi uie wil eet, kan dit sonder probleme in hierdie pekelwater gehou word. U moet hom egter ten minste een nag in die pekelwater rus, om die uie te smaak en effens te versag.
Maar ons wil ons geliefde rooi ui vir 'n lang tyd behou, sodat ons 'n pot met water vul, die flesse daarin sit en die water aan die kook bring. Bereken 10 minute voordat die water kook, totdat die water kook, om die vakuum te skep.
Droog die potte en laat dit ten minste 5 dae op 'n donker en droë plek rus voordat u hierdie heerlike ingelegde rooi uie proe. Hulle moet versag en smaak kry, so moenie haastig wees nie! Op hierdie manier hou hulle dit lank, maar om probleme te vermy, raai ons u aan om dit binne 'n maand na die voorbereiding daarvan te gebruik.
Sommige mense braai uie liggies voor hulle dit piekel, maar eerlik is dit 'n vermorsing van tyd. Asyn en suiker is voldoende om die skerp geur van uie te versag en glad te maak, so dit is nie 'n fundamentele stap nie.
Hoe om voor te berei: Soet en suur uie
Om die geglasuurde uie voor te berei, moet u dit begin skil en 30 minute in koue water week. Smelt die botter in 'n redelike groot kastrol en voeg die suiker, die sjalot in klein blokkies en die fyngekapte knoffel by.
Na 2-3 minute, wanneer die suiker heeltemal opgelos is, voeg die gedreineerde uie by en meng. Sout, peper, verhit die hitte en sprinkel asyn oor.
Laat dit gedeeltelik verdamp, verlaag dan die hitte, bedek en laat prut vir 30 minute. Kyk af en toe en besprinkel met 'n paar lepels warm water indien nodig. Laat die soetsuur uie aan die einde van die kook vir ongeveer tien minute rus, sit dit dan in 'n opdienbak en sit voor.