Gebakte varkskouer resep - Nuwe resepte
'N Kos met baie kalorieë aangesien ons 'n vetterige vleis gehad het, maar ek dink dit is Sondag en 'n somber weer buite; ons kan hierdie aspek vergeet, veral omdat ons die dieet op Maandag begin ))))))))
'N Stukkie ontbeende varkskouer (500 g)
Salie en roosmaryn
RESEP VOORBEREIDING Gebakte varkskouer:
Ek was die vleis, vee dit af met 'n servet, sny die laag vet bo -op.
Ek het geur, 'n paar naeltjies vasgesteek, mosterd en peperkorrels besprinkel, salie en roosmaryn.
Ek sit die vleis in 'n skinkbord waarin ek 'n bietjie olie en wyn sit.
Na 'n uur het ek die foelie verwyder en dit vir ongeveer 'n halfuur laat bruin.
Nadat ek dit uit die oond gehaal het, het ek dit vir 'n paar minute met foelie laat bedek en eers daarna gesny.
Met gebakte groente
Hierdie opsie is geskik vir diegene wat deeglik deur die vakansie -spyskaart dink. Gebakte varkvleis met gebakte groente sal gaste verras. Die gereg word baie vinnig voorberei, maar geniet altyd sukses. Vars groenteslaai, kapokaartappels of koeskoes sal die bord perfek aanvul, en as jy die sous maak, kan jy rys of bokwiet bedien.
die pulp van 'n vark & ​​# 8211 800 gram
tamaties & # 8211 3 stuks
groenrissie & # 8211 1 st.
Bestry met varksteaks, braai met kruie, sout en peper.
Vou al die velle op 'n bakplaat.
Kap die groente, sit dit in 'n pan vir 5 minute.
Plaas gaar tamaties, uie en eiervrug bo -op die kap. Gebakte varkvleis met groente kook ongeveer 'n uur. Giet die voltooide gereg met sous, indien verkies.
Die resep vir varkrib met gebakte aartappels was vandag 'n heerlike keuse vir middagete. 'N Paar dae gelede het ek 'n paar vriende genooi om te braai, maar omdat ek nogal baie vleis gehad het, het ek 4 varkribbetjies gehou vir 'n ander resep. Vrydag waai die wind in my yskas, en ek berei 'n eenvoudige en vinnige middagete voor met die oorblywende varkribbetjies, aartappels, tamaties, knoffel en tiemie.
Die resep met ribbetjies is regtig baie eenvoudig; dit kan 'n idee wees vir middagete of selfs vir aandete, as u 'n ryker ete verkies.
Ek het die ontbrekende ribbes gesmeer met 'n bietjie olie, sout, peper en tiemie en dit dan ongeveer 1 uur in die yskas gelaat. U kan dit langer hou (2-3 uur). As u wil, kan u ook 'n bietjie soet of warm paprika gebruik, maar hierdie keer het ek besluit om dit sonder hulle te maak, dit was heerlik!
Hier is hoe ek 'n resep vir sagte en sappige varkribbetjies in die oond maak. Ek beveel sterk aan dat u hierdie eenvoudige resep met varkvleis probeer!
Varkribbetjies met aartappels en # 8211-bestanddele (2-4 mense)
4 groot varkribbetjies
4 medium rooi aartappels
4 eetlepels sonneblom- / grondboontjiebotterolie
Gebakte varkribbetjies met aartappels en stap vir stap voorbereiding
As ons groot varkribbetjies het, sny ons dit in twee. Ek het 8 stukke van die 4 ribbes gekry. As hulle nie groot is nie, is dit beter om hulle heel te laat.
Kersresepte: Gebakte varkskouer
Die resep vir gebakte varkskouer van: vinkelsaad, seesout, venkel, wortels, uie, knoffel, tiemie, varkskouer, olyfolie, witwyn en hoendersop. Vark wat op hierdie manier gekook word, sal ongelooflik sag wees. Hierdie resep kan slegs met 'n hele skouer gemaak word, 'n ideale gereg Kersfees.
'n eetlepel seesout of sout
2 venkelbolle, maak skoon en sny in groter stukke
4 medium wortels, skoon en sny in groter stukke
3 uie skoongemaak en groter gekap
knoffelhuisie, fyngedruk (ongesuiwer)
'n klomp vars tiemie
5-6 kg varkskouer met been, met 'n gekerfde vel
'n bottel witwyn
565 ml hoender- of groentesop
Voorverhit die oond tot maksimum temperatuur. Breek die vinkelsaad saam met die sout in 'n mortier totdat jy 'n fyn poeier kry. Plaas die groente, knoffel en tiemie in 'n groot braaipan. Smeer die varkskouer met olyfolie en plaas dit oor die groente. Vryf dan die vleis met die fyngedrukte vinkelsaad, en sorg dat dit in kerwe gepak word vir ekstra geur.
Sit die skinkbord in die warm oond vir 20-30 minute of tot die vleis begin bruin, verlaag dan die temperatuur tot 120 ° C en laat die steak in die oond vir 9 tot 12 uur, totdat dit sag en taai word en kan word maklik met 'n vurk gevang.
Giet al die wyn in die pan en laat die steak nog 'n uur staan ​​totdat dit in 'n heerlike sous bad. Nadat u die bak uit die oond gehaal het, laat die vleis 'n halfuur staan ​​en haal dit dan op 'n bord. Ek hou daarvan om oortollige sout uit die vleis te verwyder, en druk dan die groente in die pan, soos 'n puree.
Voeg die sop in die pan, sit die pan op die vuur en kook totdat jy 'n heerlike sous kry met 'n intense geur (jy kan dit verdik met 'n bietjie gesifte meel). Die biefstuk is heerlik as jy dit bedien met bont boontjies, gestoofde groente, groentemoes en heerlike sous.
Hoe om die regte varkeenheid te kies
Die eerste stap in die voorbereiding van 'n gebakte mandjie begin by die aankoop. Die regte deel van ham is 50% van die smaak van die toekomstige gereg.
Neem die vleis van die agterkant van die varkboud. Let op die struktuur op die snypunt: dit is belangrik dat daar geen weerstandbiedende gebiede is nie.
'N Maklike manier om die kwaliteit van varkvleis na te gaan, is om dit stewig met jou vinger vas te druk. As die oppervlak lankal sy vorige vorm aanneem, moet u dit nie koop nie.
Aandag na kleur & # 8211 moet nie te donker wees nie. Kies varkvleis met slegs wit vet.
Een van die riglyne is die reuk; dit moet aangenaam, soet wees.
Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die resep vir varkbors met been (gebak)?
2 kg varkbors met been
Hoe berei ek die resep vir varkbors met been (in die oond) voor?
U kan die geskrewe resep lees of direk na die video -resep gaan hier:
Ons maak die stuk varkbors baie goed skoon, sodat die muis skoon is. Ek praat, dan was ek alles baie goed.
Ek sny die heuningkoekvormige muis, eers sny ek dit skuins, ongeveer 1 en 'n half sentimeter verder, dan sny ek dit op die ander diagonaal. Ons sny versigtig om die muis en die vet te sny, maar nie die vleis nie.
Ons gebruik 'n lepel growwe sout, smeer dit op die stuk vleis en masseer dit baie goed, sodat dit deur al die kerwe kom. Ons doen dieselfde met tiemie ('n gerasperde lepel), peper ('n teelepel), paprika ('n teelepel met 'n punt), warm peper ('n teelepel net 'n mespunt as jy nie pittig eet nie). Masseer die stuk vleis so goed as moontlik om 'n meer eenvormige laag speserye te verkry.
Sny die knoffel in stukke en versprei die stuk vleis.
Sit die stuk vleis in die pan en giet die heuning, masseer goed daarmee. Heuning sal ons help om 'n pragtige kors, rooierig en goudkleurig te kry.
Voeg die bier in die pan, bedek die pan en laat die vleis een nag in die yskas sit.
Sit die skinkbord in die oond en stel die oond vir 'n uur op 240 grade, verlaag die oondtemperatuur na 'n uur na 180 grade en laat die steak nog 2 uur, 2 uur en 'n half staan. Verwyder dan die aluminiumfoelie en verhoog die temperatuur tot 220 grade en laat die vleis bo -op bruin word. Af en toe besprinkel ons die vleis met die sous uit die skinkbord.
Haal die skinkbord uit die oond en laat dit ongeveer 20 minute op die tafel staan ​​om die steak te laat ontspan. Moenie dadelik sny nie, anders sal dit verkrummel.
Hoe om varkbors met been te bedien (gebak)
Hy sit op die stel, langs 'n pakking verkies. Ek het nou gebakte ertjies gesit, maar jy kan kies vir kapokaartappels, gebraaide groente, ens.
Ek het die varkbors met die hulp gaargemaak Ingeboude oond van HEINNER TOESTELLE. Ek was baie bly, ek sê dit eerlik. HEINNER TOESTELLE , Ek is daarvan oortuig dat u weet, hulle het kwaliteit produkte teen 'n goeie prys, vir alle sakke.
Hierdie maand het ons ook 'n wedstryd; u kan 'n baie kragtige vleismaker wen, nuttig in elke huishouding. Dit het ook bykomstighede vir wors en tamatiesap. Klik op die prentjie en u kan deelneem, dit is nie bekend hoe u geluk sal glimlag nie.
Resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Varkbors met bors (gebak), resep stap vir stap
Varkvleisresep - bestanddele
Eerstens marinade bestanddele, want dit is baie, baie belangrik dat die perfekte resep uitkom:
'n kop knoffel wat deur die pers gegee word
4 gekapte uie vis (twee wit, twee tamaties)
peper in oorvloed
'n koevert gerookte paprika (warm of soet, soos jy wil)
2 eetlepels pepersous met asyn (Tabasco -tipe)
Musa -vark moet vetter wees, dus sluit die kap, been of spier uit. 'N Hele stuk van sommige is verkieslik 2 kilogram varkskouer of nek.