One-Pot Jerk Chicken and Rice - Tradisionele resepte - 2021
Klassieke rukkerhoendergeure in 'n maklike eenpot-ete!MEER +MINDER-
lbs hoender, trommelstokkies en borste of dye
eetlepels vars gemmer
2-3 habanero-rissies, gesaai
teelepels gemaalde wonderpeper
Spoel rys in 'n gaasfilter met koue water uit. Tersyde gestel.
Voeg sjalions, knoffel, gemmer, habanero-pepers, bruinsuiker, limoensap, tiemie, wonderpeper, neutmuskaat en sout in 'n mini-voedselverwerker by. Pols tot gekombineer tot 'n pasta.
Voeg die speserypasta, sojasous, olie en hoender in 'n medium bak by. Meng goed en laat dit minstens 30 minute of oornag sit.
Verhit 'n groot pan met hoë mure oor medium-hoë hitte. Voeg hoenderstukke by en laat kook vir 7-8 minute totdat dit begin verbruin. Draai hoenderstukke om en kook nog 4-5 minute. Haal die hoender uit die pan en draai die hitte af tot medium laag. Dit is goed as die hoender op hierdie stadium nog nie deurgaar is nie.
Voeg uie by die pan en kook dit vir 'n paar minute en skraap enige stukkies wat aan die pan vas is, op.
Voeg afgespoelde rys by die pan saam met hoenderaftreksel en roer om dit te meng. Laat die mengsel effens prut, draai die hitte af na laag en skuif die hoenderstukke saam met die lourierblare in die pan. Bedek die pan en laat dit vir 20-25 minute prut totdat rys gaar is en vloeistof verdamp is.
Kyk af en toe na die pan en as dit droog is, voeg nog aftreksel by.
Sit hoender en rys voor saam met vars gekapte sjalotjies.
Rukhoender word tradisioneel gemaak met Scotch Bonnet-soetrissies. Dit is moeilik om te vind, dus vervang habanero-pepers. As u Scotch-enjinkap kan vind, gebruik dit! Ongeag watter peper jy gebruik, was jou hande nadat jy dit hanteer het, want albei is baie pittig.
3 1/2 stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 4 Baie maer vleis; 5 1/2 maer vleis; 0 Vetryke vleis; 2 1/2 Vet;
'N Eentjie-ete wat 'n ernstige smaak gee! Laat ons dit dadelik uit die weg ruim: outentieke rukhoender is byna onmoontlik om tuis te herhaal. Dit behels 'n baie spesifieke soort rooster en hout en is net een van die dinge. Maar dit beteken nie dat ons die heerlike tradisionele Jamaikaanse gereg nie hulde kan bring deur die geure in die kombuis te bring vir 'n baie vinniger en meer realistiese eenpot-hoender- en rysgereg nie! Aangesien ons 'n paar kortpaaie benodig die kook, laat ons nie kortpaaie op die vryf neem nie. Ek gebruik graag vars, regte kruie en aromatiese stowwe vir my vryf. Dit beteken vars rissies, knoffel, gemmer, lente-uitjes, tiemie en lemmetjies. Onthou dat u die pitte en stingel verwyder wanneer u met die pittige rissies te doen het! Was die afgewerkte hoender- en rysgereg met vars lente . Dit is net pittig genoeg om jou smaakkliere wakker te maak en dit is alles in een pot, so skoonmaak is maklik!
Kyk die video: ONE POT JERK CHICKEN AND RICE AND PEAS IN THE NINJA FOODI. Watch to the end to see my HUGE Mistake (Januarie 2021).