Nagereg croissants met kak - Tradisionele resepte - 2021
Vandag nooi ek u uit na croissants! Wie hou nie daarvan nie? Ek het dit met kak gemaak, 'n bederf, dit smelt in jou mond.
Soet deeg: vir 40-50 stukke
250 g +50 g meel
125 g sagte botter in stukke gesny
200 g kak in stukke gesny of konfyt, magiun, sjokolade, ens.
RESEPTE VOORBEREIDING Dessert doughnuts met kak:
Vryf die eier met die suiker en vanieljesuiker in 'n bak.
Voeg meel gemeng met bakpoeier by en meng.
Sit die stukke botter met die hand, vryf en vorm 'n deeg. Voeg indien nodig 'n bietjie meel by (maksimum 50 g).
Draai die deegborrel toe in kleefplastiek en laat dit vir 1 uur afkoel.
Verwyder die deeg en smeer dit met 'n deegroller op 'n meelbestrooide oppervlak.
Sny driehoeke of vierkante. Sit die gesnyde kak in die middel van elke stuk deeg en vorm die croissants.
Plaas dit op 2 plate bedek met bakpapier en sit dit in die oond wat verhit is tot 180 ° C vir 15 minute.
Versier dit dan met gepoeierde suiker.
Hoe om die resep vir croissants met okkerneute en kak of magiun baie sag en lekker te maak?
Deeg met neute, haselneute of amandels
Ek het ook die resep vir die deeg met okkerneute, haselneute of amandels gepubliseer en jy kan dit hier vind. Hierdie keer het ek 'n kleiner hoeveelheid deeg gemaak.
Om die geur van okkerneute, haselneute of amandels te ontwikkel, moet ons dit eers 'n bietjie in die pan braai (sonder olie). Na volledige afkoeling, maal met 'n verwerker of deur 'n neutmasjien.
In 'n bak meng ek al die bestanddele (eiers, botter by kamertemperatuur, gemaalde okkerneute, suiker, suurlemoenskil, vanielje, sout) behalwe die meel. Ek het gewerk met die robot wat toegerus was met die kniehaak. Toe voeg ek die meel (alles tegelyk) by en knie ongeveer. 3 minute 'n homogene deeg en taamlik sag.
Omdat ons 'n brose deeg is, knie ons dit NIE buitensporig nie, want ons wil NIE die ontwikkeling van die glutennetwerk hê nie! Dit is wenslik vir rys (brood, koeke, pizza), maar nie vir sagte deeg nie, want dit versterk dit en word, nadat dit gebak is, hard, rubberagtig.
Ek haal die deeg uit op die werktafel wat liggies met meel bestrooi is en druk dit met my handpalms saam.
Ek het dit dadelik toegedraai in kleefplastiek sodat dit nie kors word nie. Ek laat die deeg vir 2 uur afkoel omdat dit ontspanning en afkoeling nodig het.
Tot die deeg afgekoel het, sny ek die kak ook in groter stukke eetstokkies.
Hoe om kak croissants te maak? Baie eenvoudig. Maak 'n deeg wat dan verkoel word, verkieslik oornag. Die botter word by kamertemperatuur in m & acircna in stukke gebreek, goed gemeng met suiker, en voeg dan eetlepels water en 'n eetlepel asyn by. Voeg dan die meel by en knie goed totdat jy 'n elastiese deeg kry wat jy minstens 'n paar uur in die yskas sit.
Sny intussen die kak in dun skywe sodat dit in 'n klein croissant pas. Neem 'n stukkie deeg, maak 'n klein bal, plaas dit op die tafel met die koekroller en sny die sirkel wat uit die ronde koek verkry is, in 'n ronde vorm 2, dan 4, dan elke kwart 2 of 3, van c & acirct van klein, verkies jy om die croissants te wees. Plaas 'n stuk kak op die buitekant en rol. Herhaal die operasie totdat ons klaar is met die coca (of kak).
Voorverhit die oond vooraf. Sit die croissants in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, of met 'n bietjie botter en meel en sit dit in die oond vir 'n halfuur. As dit gereed is, rol dit in poedersuiker en bedien koud.
Korsies met kak en sagte deeg, vas
Eenvoudige en vinnige resep vir croissants met kak en sagte deeg, vas. Van eenvoudige, ekonomiese en toeganklike bestanddele kan jy heerlike geregte kry, vol smaak en geur, soos hierdie kak croissants.
Hierdie een resep vir croissants met kak en sagte deeg, vas, help u om die heerlike smaak van sagte en geurige croissants te geniet, selfs tydens vasperiodes gedurende die jaar. Hulle kan in 'n kort tydjie baie maklik voorberei word, en die bestanddele is een van die eenvoudigste, ekonomiesste en maklikste om aan te skaf.
Die deeg vir hierdie croissants met vas is nie 'n pretensieuse een nie, maar dit word 'n uur of twee in die yskas gelaat voordat dit verwerk en gebak word, sodat die bestanddele tyd kan kry om te werk en die geure te meng.
Uit die hoeveelheid bestanddele wat hieronder aangebied word, sal ongeveer 50 croissants lei. Maar u kan die hoeveelhede verdubbel en u kry dubbel soveel. Die croissants kan ook gevul word met pruimkonfyt of ander soorte konfyt wat nie vloei nie, en kry sodoende verskillende croissants wat net goed is om te verslind.
In die deeg vir croissants kan u, in plaas van mineraalwater, sojamelk of amandels byvoeg. Boonop kan u u gunsteling geure byvoeg, en u kan kies hoe soet u wil hê, met min of meer suiker.
Cornlets met okkerneute en kak of magiun & # 8211 baie sag en lekker
Cornlets met okkerneute en kak of magiun & # 8211 baie sag en lekker. Neute & # 8211 baie eenvoudig, vinnig en pittig. Resep vir sagte croissants met okkerneute, haselneute of amandels. Kornet resepte. Tuisgemaakte koekie resepte.
Hierdie resep vir okkerneut -croissants gevul met kak, konfyt of magiun is uiters eenvoudig. Miskien die eenvoudigste resep vir sagte croissants. Die deeg werk baie goed, dit is maklik om te rol en te rol. Die croissants kan met kak gevul word, met magie van pruim of ander dikker konfyt wat nie vloei nie.
Van dieselfde deeg het ons klonte gemaak met okkerneute en versuikerde vrugte, 'n paar baie eenvoudige en lekker koekies. die resep hier.
Uit hierdie hoeveelheid word ongeveer 96 stuks verkry. donuts met okkerneute en kak of magiun & # 8211 baie sag en lekker.
150 g gemaalde okkerneute (of haselneute, amandels)
330 g botter min 82%
vanielje, 2 sakkies vanieljesuiker of 'n teelepel vanielje -ekstrak
750 g kak
250 g vanieljesuiker vir versiering (dit bly nie op koekies nie, maar dit verg 'n groot hoeveelheid om dit goed aan te trek)
Gooi die helfte van die meel in 'n bak en maak 'n gaatjie in die middel waarin ons die bestanddele en louwarm water byvoeg.
Roer totdat dit 'n nie-taai deeg word, bedek dit dan met 'n handdoek en laat dit 40 minute lank rys.
Nadat dit gerys het, sit die deeg op die werktafel wat met meel bestrooi is, knie dit 'n bietjie en laat slegs 'n derde op die tafel, sit die res weer in die bak.
Smeer die deeg totdat jy 'n vel maak en sny die stukke met 'n mes en voeg kak by elke stuk en rol dan.
Ons plaas dit in die skinkbord, waarna ons dit met 'n kwas smeer met geklitste eier en dit vir 40 minute op 180-200 grade in die voorverhitte oond sit.
As ons dit uithaal, laat ons dit 'n bietjie afkoel en smeer dit bo -op met heuning en gee dit poeiersuiker.
Vars croissants met kak, botter of varkvet
Ek stel vandag 'n nagereg voor wat ons aan die kinderjare herinner. Jong croissants met kak, hoekom nie, met towerkuns of met dit waarvan u hou nie.
Ouma het dit in die houtoond gemaak, maar ek moes die resep vir die elektriese oond aanpas. As jy 'n gasstoof gebruik, verhit die oond voor en bak die croissants op die hoogste vlak.
Hulle is maklik om te maak en heerlik.
Bestanddele sagte donuts:
200 g botter (of 180 g varkvet)
10 g droë gis of 25 g vars
120 g suurroom of jogurt
In 'n klein bakkie sit die gis saam met die melk en strooisuiker. Roer en laat die gis hidreer.
Gooi intussen die botter of varkvet in 'n bak soos nodig en meng met die meel totdat die meel klam is. Ek het varkvet gebruik (want dit is my ouma se resep).
As die meel met botter bevochtig is, voeg die gis, die eiergele, die room, die vanieljesuiker, die sout by en meng goed. Knie tot 'n deeg gevorm word wat nie aan die vingers kleef nie.
Laat die deeg 'n halfuur rus.
Verdeel die deeg na 'n halfuur in twee dele. Smeer die eerste stuk deeg. Ons sit 'n bord bo -op en sny die buitelyn daarvan uit.
Verdeel die sirkel in 8 gelyke dele. Op elke basis sit ons kak, magie of wat ons ook al wil hê. mediumgrootte croissants sal vorm (twee mondvol). Gaan op dieselfde manier voort met die res van die deeg.
Ons plaas die croissants in 'n skinkbord waarin ons bakpapier sit. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius en plaas die skinkbord waarin ons die croissants sit, vir 15 minute in die oond.
As die croissants bruin is, haal dit uit en wag totdat dit afkoel. As dit warm is, poeier ons dit met poeiermelk.
Nou is hierdie sagte croissants goed om voor te sit.
Ek wens u 'n goeie eetlus en groei toe!
Wafels met neute en karamelroom
Soetkaastert - Coana Mare
Horny stront is 'n heerlike nagereg. Hulle is baie goed as 'n peuselhappie, nagereg of as ontbyt. Om hierdie resep vir kak croissants te maak, meng eers die gis met die suiker en voeg dan die warm melk by, voeg die meel en 'n knippie sout geleidelik by. Meng alles goed en voeg dan 150 g margarien by.
Knie goed en laat dit dan op 'n warm plek groei.
Meng gedurende hierdie interval die res van die margarien met vanieljesuiker.
Die deeg word in drie verdeel en elke stuk word met margarien en vanielje gesmeer. Ons vou die laken een keer en versprei dit met die draai, dan gee ons dit 'n ronde vorm. Ons sny driehoeke waarop hy die stukke kak sit. Rol en plaas dit in 'n pan gesmeer met olie. Smeer die kakhorings met eier en strooi sesamsaad oor. Bak vir 35 minute by 180 grade.
Bedien met koffie of 'n koppie warm melk.
Die beste resep vir kak croissants. Bestanddele vir smaak en tekstuur
Die kak croissants is baie maklik om te maak en is 'n ongelooflike nagereg wat almal waardeer.
Om die beste kak -croissantresep te maak, benodig jy die volgende bestanddele:
500 gram meel, 2 koppies olie, 'n koppie water, 'n eetlepel suiker, 'n koevert droë gis, sout, 300 gram kak en gepoeierde suiker.
Hoe om kak croissants voor te berei:
Gis, sout en suiker word met warm water gemeng. Voeg olie en meel by en knie die deeg tot glad. Die tekstuur van die deeg moet redelik sterk wees.
Rol die deeg uit en sny klein reghoeke daaruit. Sit 'n stuk kak op elke reghoek en rol dit skuins.
Plaas die reghoeke in die oond oor matige hitte en kyk tot goudbruin. Aan die einde is poeier met gepoeierde suiker en die croissants gereed.
Video: КРУАССАНЫ из слоеного теста. рецепт круассанов. дрожжевое слоеное тесто. выпечка CROISSANTS (Desember 2021).