Guacamole - Universele souse - Souse - 2021
Avokado 2 stukke (groot)
Tamatie 1 stuk (medium)
Rooi ui helfte
Jalapeno-peper (groen chili) 1 stuk
Kalk 1 stuk (klein)
Hoofbestanddele: ui, tamatie, knoffel, avokado
Mes, snyplank, papierhanddoeke, plastiekhouer met 'n deksel, teelepel, tafelvurk, yskas, bak
Om hierdie chique voorgereg voor te berei, benodig u baie produkte en wil u gesin met iets eksoties bederf. Eerstens, skil die ui en knoffel met 'n kombuismes en skil dit onder koue lopende water saam met lemmetjie, groen rissiepeper en tamatie. Nadat ons al die groente en sitrus met papierhanddoeke met oortollige vog droog het. Ons het ook 'n paar avokado's op die kombuistafel gesit, sout en al die speserye in die bestanddele aangedui.
Stap 2: kap die avokado.
Nou neem ons een avokadovrug in ons hande en sny dit deur die hele omtrek, probeer om dit te maak om nie aan die been te raak nie. Dan vou ons twee helftes van die gesnyde vrugte aan teenoorgestelde kante van mekaar oop, sodat hulle maklik kan ontkoppel word. Ons doen ook die tweede avokado. Verwyder dan bene uit die helfte van die fetus met 'n teelepel. Ons maak die avokado skoon, sny die skil met 'n dun lagie af en plaas die pulp in 'n plastiekhouer of in 'n diep bak.
Stap 3: Druk die sap uit die kalk.
Nou neem ons kalk, plaas dit op 'n snybord en sny die sitrus in 2 helftes. Ons sit die helfte van die vrugte eenkant, dit kan later handig te pas kom. Ons neem die tweede helfte van die kalk in ons hand en druk die sap daarvan direk op die vrugte van die avokado.
Stap 4: kap die knoffel.
Die beurt van die knoffel het aangebreek, ons het die geskilde naeltjies op 'n snyplank gesit en dit in lae tot 2 millimeter dik gesny. Kap dan die knoffel met 'n skerp mes in klein stukkies van willekeurige vorm met 'n benaderde deursnee - hoe kleiner, hoe beter! Ons skuif die gekneusde bestanddeel in die houer vir die avokado.
Stap 5: kap die tamatie.
Neem nou 'n tamatie, sit dit op 'n snyplank en sny dit in 2 helftes. Dan verwyder ons die sade met sap uit die helftes en sny die plek waarop die steel vas was, af. Ons sny die tamatie in 'n klein kubus met 'n benaderde deursnee van tot 5 - 7 millimeter. En stuur dit saam met die res van die bestanddele na die houer.
Stap 6: kap die rissies.
Ons sny die steel van die Spaanse peper, sny dit in die helfte in 2 helftes en gooi dit van die sade af. Nadat ons die groente in 'n klein kubus gesny het met 'n benaderde deursnee van tot 5 millimeter. En sit dit in 'n houer.
Stap 7: kap die ui.
Rooi uie, sit op 'n snyplank, sny dit in 2 gelyke helftes, sny een daarvan in 'n klein kubus met 'n benaderde deursnee van tot 5 sentimeter, en gebruik die ander helfte van die groente om ander ewe smaaklike geregte voor te berei. Snipper die ui by die res van die gekapte groente.
Stap 8: bring die sous volledig gereed.
Knie nou al die groente saam met die avokado met 'n tafelvurk tot eenvormige konsekwentheid. Volgens tekstuur moet die massa soos kapokaartappels met klein klontjies lyk. Dan voeg ons chilipoeier, swartpeper en sout by tot 'n byna klaar sous na smaak. Ons meng die bestanddele weer, proe die aromatiese massa en voeg, indien nodig, nog speserye en lemmetjiesap by. Ons maak die houer toe met 'n deksel, stuur dit na die yskas en laat die sous ten minste brou 30 minutemaksimum 1 uur. Nadat ons dit in sousbote of klein bakkies uitgelê en bedien het.
Stap 9: bedien die guacamole.
Guacamole word by kamertemperatuur bedien of afgekoel, en in die tweede weergawe is hierdie sous baie smaakliker, want dit slaag daarin om speserye, sout en lemmetjiesap in te dien en in te week. Hierdie aromatiese massa word dikwels saam met visgeregte of vleisgeregte bedien. Maar dit is baie lekkerder om hierdie lekkerte met koringskyfies te geniet. Geniet dit! Goeie aptyt!
- - Indien verkies, kan hierdie sous gekook word met olyfolie voordat dit bedien word.
- - As u 'n sous met 'n gladder tekstuur wil hê, kan u al die bestanddele in 'n blender slyp en dan die aromatiese massa met lemmetjiesap en speserye geur.
- - In plaas van kalk, kan jy suurlemoen gebruik, en in plaas van vars sitrusvrugte, kan jy gekonsentreerde suurlemoensap en lemmetjiesap gebruik.
- - In plaas van soet Bulgaarse uie, gebruik gereeld uie of groen uie.
- - By hierdie soort sous word soms vars groente van koriander, seldery, basiliekruid, pietersielie of dille bygevoeg.