Guguluf resep met kersies - Nuwe resepte
Guguluf met kersies
Eers ontdooi ons die kersies en gooi 'n suikerpoeier daarin. Ouale is geskei. Klits die eierwitte met die suiker in 'n ry, lepel vir lepel en 'n knippie sout. Die resultaat is 'n blink meringue.
Meng die eiergele met olie en water en voeg by die meringue. Dit meng. Verwyder die teikens en voeg die meel en bakpoeier by. Roer deur met 'n houtlepel en kou van onder na bo.
Neem die vorm van 'n guguluf aan en smeer dit goed met botter (goed, ek het 'n paar lelike ervarings met die vorm gehad, ek het geleer). Sit die samestelling eweredig en voeg die kersies by. Bak vir 25-30 minute. Die tandestokkie toets word gedoen. Laat afkoel, poeier met suiker.
Kersies & # 8211 eienskappe en voordele. Kersie resepte
Met 'n suur smaak en baie sappig, is kersies vrugte ryk aan antioksidante en belangrike voedingstowwe vir die liggaam. Kyk na die voordele van die eet van kersies en watter resepte u op grond van vrugte kan probeer.
Die kersie, met die wetenskaplike naam van die boom Prunus cerasus, is verwant aan die kersie en word wêreldwyd wyd verbou. Dit groei goed in kouer en natter klimaat, verkies ryk, goed gedreineerde grond, en die vrugte is vlesig, sappig en effens suur.
Guguluf met kersiepons
Dreineer die kersies op 'n sif, druk die sap uit. Meng 125 ml komynsap vir gemmerbrood en, indien verkies, met likeur. Klits botter, suiker en sout tot 'n dik room. Voeg die eiers een vir een by en meng goed. Meng meel en bakpoeier en meng met broodkrummels. Voeg die kersies by.
Giet die pasta in 'n goed gesmeerde gugulufvorm (22 cm & Oslash, volume ongeveer 2 l) en bak in die voorverhitte oond teen 175 ° C vir ongeveer 60 minute. Aan die einde van die afkooktyd bedek, indien nodig, die boonste oppervlak met aluminiumfoelie sodat dit nie donkerder word nie. Laat dit op die rooster afkoel en haal dit dan uit die vorm.
Sif die poeiersuiker, meng dit met 1-2 lg van die versamelde kersiesap om 'n stroop te verkry en versier die gugulu daarmee. Laat dit droog word.
Guguluf met jogurt, kakao en kersiesous
Vandag wil ek u 'n wonderlike resep wys wat baie maklik is om te maak. U kan 'n gewone koekbak gebruik of in die vorm van 'n guguluf maak. Ongeag die keuse wat gemaak is, die resultaat sal net so lekker wees!
Omdat die hitte reeds gekom het, bedien ek dit met 'n koue glas paardebloemstroop. Ek het ook 'n suur kersiesous gemaak, maar jy kan dit opgee as jy vlug!
-8 eetlepels vetjogurt
-8 eetlepels olie
-16 eetlepels meel
-vanielje, organiese suurlemoenskil, suurlemoensap
-2 teelepels kakao
* Klits die eierwitte met 'n knippie sout en 'n paar druppels suurlemoen. Voeg die suiker geleidelik by tot 'n glansende meringue vorm.
* Vryf die eiergele met die olie in tot dit verdubbel het. Giet die eierwitte geleidelik oor, roer met 'n spatel, van bo na onder.
* Voeg die jogurt, vanielje -uittreksel en suurlemoenskil by. Sif die meel met die bakpoeier en meng met 'n spatel.
* Stop afsonderlik 'n paar eetlepels deeg, wat met kakao gemeng word.
Sit die samestelling in 'n guguluf -vorm wat met meel uitgevoer is. Vleg die lae.
Bevrore kersies dreineer baie goed en die sap word nie weggegooi nie. Die kersies word in meel gerol en bo -op geplaas.
Plaas in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 40-45 minute of tot die tandestokkertoets slaag. Laat afkoel en keer om op 'n bord.
Kersiesap word gemeng met 'n eetlepel suurlemoensap en 3 eetlepels poeiermelk. Sit op die vuur totdat dit verdik.
Laat afkoel en gooi oor die guguluf voor opdiening. Die stroop sal dit nog lekkerder maak en 'n nuwe delikate geur gee!
500 g sagte deeg, 500 g ontpitte kersies, 2 eetlepels broodkrummels, 1 eetlepel strooisuiker, 'n sakkie vanillesuiker en 'n groot koekvorm met 'n deursnee van 20 cm.
1. Laat die deeg goed ontdooi by kamertemperatuur. Skakel 'n kwart van die hoeveelheid deeg af en sit dit terug in die yskas.
2.Smeer die res van die deeg tot dit 3 mm dik is.
3. Plaas dit in die vorm en druk goed met jou vingers op die rand. Prik dit met 'n vurk van plek tot plek om beter te kook.
4. Voorverhit die oond en bak die deeg vir 10 minute by 180 grade sonder om te vul.
5. Soteer die kersies in 'n kastrol met die suiker. Dreineer die gevolglike sap baie goed en voeg 2 eetlepels broodkrummels en vanieljesuiker by.
6. Giet die vulsel in die vorm. Plaas die deeg in die yskas bo -op die tert.
Bak die tert vir 35-40 minute. Dit kan as sodanig bedien word, gepoeier met suiker of met 'n koppie roomys.
Vryf die botter met die suiker in die menger. Voeg meel, amandelpoeier, sout en laastens die eier by. Dit het 'n vorm van 20-22 cm in deursnee en laat afkoel vir 30 minute - 50 minute.
Aandag! Die bokant moet baie goed gevorm en sonder gate wees, sodat die vulsel nie lek nie.
Meng die melk, slagroom en vanieljesaadjies. Klits die eiers liggies met die eiergele in 'n bak en giet dit oor die melk. Een vir een, terwyl ons voortdurend met 'n vurk roer, gooi ons suiker, meel en sout oor die vloeistowwe.
Ons sit die kersies in die tert (wat koud was) of direk in 'n hittebestande skottel wat goed met botter gesmeer is as ons die weergawe sonder bokant verkies en gooi die vloeibare vulsel daarop. Bak vir ongeveer 40 minute.
Guguluf met kersies en aalbessies
Gugulufis 'n koek waarvan die oorsprong uit Duitsland, Oostenryk en Switserland kom. Die oorspronklike naam is gugelhupfof gugelhopf en dit lyk asof dit uit die woord kan bestaan gugel wat hoed beteken en & # 8211hupf , wat 'n variant van die woord is Hefe & # 8211gis. Ander sê dat dit in werklikheid hupf kom van die Duitse woord hüpfen,wat beteken & # 8220a om te spring & # 8221, want eintlik lyk dit asof die deeg uit die vorm wil spring tydens die bak.
In Amerika staan ​​dit bekend as Bundt koek, en die naam kom van die handelsnaam wat 'n vervaardiger van kookgerei aan die begin van die 20ste eeu gegee het aan 'n aluminiumvorm soortgelyk aan die oorspronklike gugelhupf en wat tot dusver meer as 60 miljoen keer deur die vervaardiger verkoop is.
In elk geval, die naam van guguluf of bundt koek dit hou eerder verband met die spesifieke vorm, in die vorm van 'n helm, waarvan die middel in 'n buisvorm opgelig is, sodat die deeg met 'n groter oppervlak van die kookvat in aanraking kom. In hierdie gereg kan u verskillende deeg kook, sonder om 'n spesifieke resep te spesifiseer.
In Roemenië, 'n toeganklike vorm van guguluf kan hier gevind word, en die een van dr Oetker het my 'n baie goeie prys / kwaliteit verhouding. Die vorm van 'n goeie kwaliteit guguluf is ook dit; u wil dit koop na u goeddunke. Maar hou in gedagte dat u in hierdie vorm meer kan kook, nie net hierdie soet deegresep nie.
Ek het dit probeer guguluf met kersies en aalbessies,en die kombinasie lyk vir my uitstekend, want dit kombineer die suurheid en vars geur van die vrugte met die lekkerte van die deeg.
250 gram botter (ek gebruik dit konsekwent)
100 ml kondensmelk (bv. Melk)
50 gram sjokoladevlokkies
skil en sap uit 'n suurlemoen
1-2 eetlepels bloubessie / kersie
450-500 gram goed gedreineerde kersies en aalbessies (of bessies)
Meng die botter in 'n bak goed met die suiker.
Die meel word met bakpoeier gemeng en by die eerste samestelling gevoeg, afwisselend met melk, skil en suurlemoensap en vanielje.
Meng goed tot glad.
'N Kwart van die komposiete word verwyder en gemeng met sjokoladevlokkies, sowel as met bloubessies of kersies.
Dreineer die vrugte goed en meng met 'n bietjie meel.
Smeer die guguluf -vorm en voer dit uit met meel.
In die vorm van 'n guguluf, plaas 'n laag eenvoudige deeg, dan 'n laag vrugte en meng liggies met 'n vurk.
Voeg dan nog 'n laag samestelling en nog 'n laag vrugte by, en laastens die deeg gemeng met sjokoladevlokkies.
Meng liggies en bak ongeveer 55-60 minute totdat die tandestokkertoets geslaag het.
Uitgegee deur Ligia Pop
Ligia Pop is 'n skrywer, voedingskonsultant en rou sjef. Hy het tot dusver 9 boeke geskryf, waarvan vier handel oor 'n gesonde dieet, drie oor die geboorte en opvoeding van 'n kind, een oor die praktiese leef van 'n gesonde lewe en 'n ander 'n kindervriendelike klaviermetode. Ligia is die gasheer van die webprogramme "Ligia's Kitchen" en "Talking to Ligia" en die mede-organiseerder van die Raw Generation-konferensies. Sien al die artikels van Ligia Pop
25 g botter / margarien
4-5 eetlepels kakao
200 g oud
'n handvol suur kersies of kompote
'n handvol gemaalde okkerneutpitte
In 'n ketel sit ons die suiker, die melk, die kakao, die botter op die vuur, dan sit ons dit eenkant, voeg die rum -essens en die vanieljesuiker by en laat afkoel, af en toe roer.
Terwyl die stroop in die ketel afkoel, skei die eiers, meng die eiergele goed en gooi die afgekoelde stroop, meel gemeng met koeksoda, gemaalde okkerneutpitte en suur kersies oor. Meng al die bestanddele goed en voeg aan die einde die eierwitte by wat ons met 'n knippie sout klits, liggies met 'n spatel van bo na onder.
Giet die resulterende samestelling in 'n guguluf-vorm wat ons met 'n bietjie olie smeer en sit dit ongeveer 40-45 minute in die voorverhitte oond, of ons doen die tandestokkie-toets.