HOEKOM HUIL ONS WANNEER UIE GESNY WORD? - WEET - 2019
Enigeen wat ooit uie gesny het, weet wat gebeur dan - die oë begin huil, ons huil! Maar hoekom is dit? Solank die uie onkruid is op die kombuisbord, is daar nie die smaak of die traanfaktor nie. Sodra dit egter gesny word, gee die selle van die uie vrystowwe wat 'n gas vorm wat in die oë styg. Elke sel van 'n ui bevat twee verbindings. In die buitenste sellaag is dit 'n swawelbevattende aminosuur, die iso-alliin, binne die sel is die ensiem alliinase. Wanneer u die ui sny, kom die twee stowwe in kontak en die ensiem breek die aminosuur in afsonderlike dele af. Dit veroorsaak die irritante irritasie. In die oë word die vloei van trane onmiddellik gestimuleer, sodat die stof weer uit die oë uitgewas word.
Hoe kan jy 'n middel vind?
Sny die ui terwyl jy sit. Aangesien die ui vertikaal styg, huil jy nie wanneer jy sit nie.
Doop die geskilde ui in die koue water, sny dit in die helfte, plaas dit met die snyoppervlak op die bord en sny albei helftes in skywe wat van bo af begin en sny dit dan in blokkies.
Beskerm jouself teen die uie reuk op hande en op kombuisborde, deur alles wat met die knol in aanraking kom, te spoel - hande, mes, bord - voor en na die uie wat koud is. En teen die ui reuk in die mond eet jy die beste pietersielie.
Hoe goed is die "skerp" bestanddele?
Volgens die wetenskaplikes word die ui ook terapeuties gebruik om koue en koors te bestry, en die medisinale eienskappe word uitgebuit, aangesien die "pittige" bestanddele van uie 'n biologies bewese beskerming het: uiebeskerming teen honger indringers soos rotte of vellings Dra: Dit het 'n antibakteriese, kiemdodende, anti-inflammatoriese, diuretiese en pynstillende middel.