Salm Teriyaki Resep - Nuwe resepte - 2021
Vasgevang in 'n salmspoor? Ons het jou. U sal nooit glo hoe maklik dit is om u eie soet-sout teriyaki-sous tuis te maak nie, en daar is geen beter toepassing daarvoor as hierdie gewildste weeknag-gunsteling nie.
Kombineer ½ koppie sake, ¼ koppie mirin, en ¼ koppie sojasous in 'n klein bakkie; sit teriyakisous eenkant.
Hitte 1 eetlepel. olie in 'n groot pan oor medium hoog. Seisoen 4 salmfilette liggies met sout.
Werk in groepe en voeg meer olie by indien nodig, kook met velkant na onder tot die vel bruin en bros is, ongeveer 4 minute. Draai om en kook tot die ander kant net bruin is, ongeveer 2 minute. Oordra na 'n bord.
Giet vet in pan. Bring teriyakisous tot kookpunt in 'n pan oor medium hitte. Kook totdat dit met twee derdes verminder is, ongeveer 4 minute.
Voeg die salm met die velkant na bo en kook, skep sous oor tot die sous stroperig is en die salm net gaar is, ongeveer 2 minute.
Plaas dit op 'n skottel en bedien met wit rys, noedels of 'n eenvoudige slaai.
Resep deur Tadashi Ono & Harris Salat
Resensies Afdeling Goeie basis vir 'n teriyaki -sous! Ek voeg gemaalde gemmer, knoffel, bruinsuiker en chili -vlokkies by, maar dit maak dit baie lekkerder. Ek het meer as 3 jaar gelede gesweer om die meeste vis te eet, maar hierdie resep het my bekeer! Die vel is knapperig en heerlik, en die vis is delikaat en donsig. Ek het twee filette alleen in een sitting geëet, dit was so lekker. Ek het hulle bedien met wit rys, dit was ongelooflik! volg die resep en u sal nie teleurgesteld wees nie !! 'n nuwe gunsteling by die familie :) Dit is in orde, nogal flou in vergelyking met die teriyaki waaraan ek gewoond is. Ek is seker dat dit van hierdie resep uitgesluit is om tyd en moeite te bespaar, maar die byvoeging van 'n teelepel gerasperde knoffel en gemmer verbeter die smaak baie. Die byvoeging van sesamsaad aan die einde of 'n skeut sesamolie maak ook 'n wêreld se verskil.
Voorverhit oond: Tot 400 grade F.
Maak die sous: Voeg olie en knoffel by 'n medium kastrol. Kook vir 1 minuut. Voeg sojasous, water, heuning, bruinsuiker en gemmer by. Bring tot kookpunt en kook vir 2 minute. Meng die mielieblom en water in 'n klein bak tot dit gemeng is. Voeg dit stadig by die teriyaki -sous en klits tot die sous verdik het. Die sous moet dik genoeg wees om die agterkant van die lepel te bedek.
Draai die salm toe: Voer 4 velle aluminiumfoelie elk uit, liggies met olie. Plaas 'n salmfilet op elke stuk aluminiumfoelie en bestryk die salm met die teriyaki -sous. Vou die rande van die foelie op en plaas toegedraaide salmfilet bo -op 'n bakplaat.
Hoe om Teriyaki -salm te maak
Voeg knoffel, gemmer, sojasous, 1/8 koppie water, bruinsuiker, ryswynasyn en sesamolie in 'n medium bak. Voeg die helfte van die marinade in 'n ritsak en die ander helfte in 'n klein kastrol en hou eenkant. Plaas salmfilette in die ritsak en marineer vir 30 minute. As u gereed is om te kook, verhit olie in 'n groot pan. Voeg salmfilette by en maak seker dat die pan nie oorvol is nie (ek moes twee op 'n slag kook). Kook 3-4 minute aan elke kant tot die gewenste gaarheid. Verhit intussen die gereserveerde marinade in die kastrol en bring tot kookpunt. Voeg mielieblom en water in 'n klein bak en klits om te meng. Klits die mielieblommengsel stadig by die marinade en laat prut tot dit verdik is. Bedien dadelik met die teriyakisous bo -oor bedruip, asook uie en sesamsaad vir garnering, indien verkies.
Wat om te bedien met Teriyaki -salm
Met 'n soet en hartige sojabasis, pas teriyaki-salm perfek saam met baie verskillende bykosse. Vir 'n vinnige, maar gesonde aand in die nag, hou ek daarvan om die vis saam met gestoomde aspersies en misosop te bedien, saam met gestoomde rys. Ander groente soos groenbone, spruitjies, wortels, blomkool en spinasie is ook heerlik saam met salm. As u meer idees soek, is hier 'n paar voorstelle wat ek dink u van hou:
Masi Masianco. Hierdie spesifieke wyn is 'n versnit van 2 druiwe, Pinot Grigio en Verduzzo uit 2 verskillende wingerde en op 'n aparte tyd geoes. Hierdie unieke mengsel bied 'n meer komplekse smaak in vergelyking met ander Pinot Grigios.
As jy dit ruik, sien jy dat dit volwasse en vol is vir witwyn. Na die eerste sluk is die eerste gedagtes sag en lig, maar as u die wyn drink, voel u dat dit romerig word. Nogal 'n interessante karakterverandering. Anders as sommige witwyn wat baie soet kan wees, is dit aangenaam gebalanseerd in smaak. Ons hou ook daarvan dat dit 'n verfynde droë afwerking het wat die mond verfris laat. Hierdie wyn staan ​​baie goed teenoor die teriyaki -salm, en ons beveel dit ook aan vir ander seekos.
Oorblywende Teriyaki -salm?
Maak hierdie Salmon Onigirazu!
Honger vir meer heerlike Teriyaki -resepte?
Soy Vay is daartoe verbind om sy webwerf vir alle gebruikers toeganklik te maak en sal voortgaan met die nodige stappe om te verseker dat die toepaslike wette nagekom word.
2 eetlepels vars suurlemoensap of sagte asyn
1 duim geskilde vars gemmer, in skywe gesny
2 pond ontbeende salmfilet, penbene verwyder
Klits die soja, heuning en suurlemoensap saam in 'n groot genoeg skottel om by die salm te pas. Roer die gemmer en knoffel by. Plaas die salm, met die kant na bo, in die sous en marineer vir ten minste 10 minute of tot 30 minute.
Voorverhit 'n braaikuiken of berei kole tot baie warm in 'n rooster voor. Haal die salm uit die marinade, droog dit met papierhanddoeke en plaas dit met die vel na onder op 'n geoliede pan of rooster. Afkoel tot dit effens ferm is, 10 tot 15 minute, afhangende van die dikte. Terwyl die salm kook, borsel dit 'n paar keer met die marinade om alles te gebruik. Verwyder die vel onmiddellik terwyl die vis warm is. Bedien.
Salm: U kan gebakte salm of wilde salmsoorte soos sockeye (foto), coho, king, spring en selfs tjommie gebruik. Die belangrikste verskil is die kooktyd wat in die resep hieronder aangedui word.
Versoeter: Ek verkies om bruinsuiker te gebruik vir 'n donkerder kleur en 'n ware ervaring van teriyaki -geglasuurde salm. Ek het hierdie resep egter baie keer gemaak met natuurlike versoeters soos heuning en esdoringstroop. Alhoewel laasgenoemde twee ligter kleur gee.
Sojasous: Ek gebruik vloeibare aminos van Bragg as 'n alternatief vir sojasous sonder GMO. Dit is ook geskik vir glutenvrye teriyaki -marinade. Die natriuminhoud daarvan is dieselfde as gewone sojasous, nie ligte sojasous nie. Gebruik gerus gewone sojasous. Ek is mal daaroor dat hierdie tuisgemaakte teriyaki -sous nie te soet en sout is as gevolg van al hierdie skoon bestanddele nie!
Rysasyn word tradisioneel in die Asiatiese kombuis gebruik. As u nie een byderhand het nie, werk wit asyn.
Olie: Om selfs bak en vog met wilde salm te help.
Knoffel en gemmer: Vars is die beste. Ek het een keer probeer om hierdie resep met gedroogde gemmer te maak, en dit was amper nie dieselfde nie. Knoffelpoeier kan wel werk.
Voorbereiding: Voorverhit die oond tot 400 grade F en beklee die groot bakplaat met bakpapier. Tersyde gestel.
Maak teriyaki marinade: Klits bruinsuiker, sojasous, olie, asyn, knoffel en gemmer in 'n klein bak. Maak seker dat suiker heeltemal oplos. Verdeel marinade in 2 bakkies en#8211 2/3 en 1/3 daarvan.
Berei salm voor: Plaas die salm met die kant na onder op die voorbereide bakplaat en borsel met 1/3 marinade.
Bak salm in voorverhitte oond: Wilde salm – 15 minute, gekweekte salm – 20 minute. Dit hang ook af van die tipe salm wat u gebruik en die dikte van skywe. Dus tot dit met 'n vurk flakkerig is. Moenie oormatig kook nie!
Verdik die oorblywende teriyakisous: Terwyl salm kook, voeg 2/3 marinade by in 'n klein pot en kook vir 'n paar minute tot verdik en borrelend. U kan altyd 1 eetlepel ekstra bruinsuiker byvoeg as u onopgeloste suiker verloor het om ongebakte salm te borsel. Smeer bo -oor gebakte salm.
Wil u van hierdie heuning -teriyaki -salm 'n volledige maaltyd maak? Hier is hoe:
Sit 'n pot rys op voordat jy die salm begin.
As die salm in die oond is, braai 'n bietjie baba bok choy, broccoli of aspersies in 'n bietjie olie.
Onthou om in te teken DIE eindelose maaltyd se nuusbrief GRATIS om elke week gesonde en heerlike resepte + ons kookboek te kry!
Wat om te bedien met salm Teriyaki
Salmteriyaki kan goed gekombineer word met baie bykosse. Dit kan bedien word as 'n stewige aandete of 'n vinnige bento vir skool of werk.
Hier is voorstelle vir begeleidende kante:
Warm gestoomde rys
Gebraaide of gestoomde groente: Wortels, groenbone, spruitjies, broccoli, spinasie, ens.
As u ook 'n voedsame en volledige maaltyd met salmteriyaki wil maak, is ons keuse van bykosse hieronder:
Tempura, 'n outentieke Japannese gereg met gekapte en diepgebraaide groente en seekos, is ons keuse om met hierdie salmteriyaki te kombineer.
Ons tempura is eenvoudig met slegs garnale, broccoli en taro - gerieflik om voor die tyd te maak, sodat u maaltyd binne enkele minute gereed kan wees. Dit word ook bedien met 'n dun, smaaklike doopsous genaamd tentsuyu.
Laastens, vir so 'n proteïenryke gereg, glo ons dat 'n passievrugtesap met 'n sterk soet-suurgeur en 'n aangename geur perfek is om u smaakknoppies te herstel. Die totale voedingswaarde vir die hele maaltyd is soos volg.
Visvang rond vir nog salmresepte? Kyk na ons gunsteling salmresep met lae koolhidrate, hierdie met geposjeerde salm en dille, en hierdie Franse versnit met die perfekte geurkombinasies.
Ons het 'n indrukwekkende versameling unieke resepte vir die bereiding van salm. Dit bevat 'n heerlike misosous vir salm en een van ons gewildste salmresepte wat u gaste sal laat speek. Geniet dit!