Sjokolade webkoek resep - Nuwe resepte
Sjokolade webkoek resep
As jy van sjokolade hou, maak hierdie koek! Dit maak 'n heerlike Halloween -koek.
165 g (5 1/2 oz) gewone meel
100 g (3 3/4 oz) botter
300 ml (1/2 pint) ingedampte melk
60 g sjokolade, gesmelt
275 g (10 oz) botter
275 g strooisuiker
175 ml (6 fl oz) ingedampte melk
1 nagereglepel vanielje -ekstrak
MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 40 minute› Gereed oor: 1 uur 10 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer twee toebroodjieblikkies van 23 cm.
Sif meel, bakpoeier, sout, bikarbonaat en 300g strooisuiker saam in 'n groot mengbak. Voeg 100 g botter en 300 ml ingedampte melk by. Klits teen medium spoed met 'n elektriese menger vir 2 minute. Klits die eiers by en klits nog 2 minute. Smeer die mengsel eweredig in die voorbereide blikke. Bedruip 60g van die gesmelte sjokolade in 'n spiraal bo -op elke koek. Veerlyne met 'n mes om 'n webpatroon te vorm.
Bak 30 tot 40 minute of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Laat koeke 10 minute in blikke afkoel, haal dan uit blikke en laat koeke heeltemal afkoel.
Om te vul: Meng die 60 g gesmelte sjokolade, 275 g botter, 275 g strooisuiker, 175 ml ingedampte melk en die vanielje saam en klits met 'n elektriese menger tot glad.
Om koek aanmekaar te sit: Sny elke afgekoelde koeklaag horisontaal in die helfte. Smeer 1/4 van die vulsel tussen elke laag en maak 'n vierlaagkoek met 'n webontwerp bo -op. Yskoek met die oorblywende vulsel.
Dit lyk nie asof die prentjie dieselfde koek is nie of dat dit met 'n ander resep versys is, sien prent 2 hoe dit lyk as dit uit die oond kom. Die sjokolade het tot onder in die blik gesink soos ek vermoed het. As foto 1 dieselfde koek is, het hulle moontlik verskillende versiersel gebruik, aangesien daar niks op die wit lyne verskyn nie, en selfs as ek meer sjokolade by die versiersel gevoeg het om dit donkerder te maak, het dit steeds 'n toffie/koffiekleur gekry. Alhoewel dit goed lyk, is dit nie so donker soos die eerste prentjie nie, maar nie so opvallend nie. Maar ek sou sê dat ek 'n paar krummels geëet het wat afgeval het, en dit het baie lekker gesmaak, so ek hoop dat dit lekker is. Weet nie of jy my profielfoto kan sien nie, maar die koek is onder die spinnekoppe, jy kan die kleur sien toe ek dit gemaak het! Gelukkige Halloween! Het jy nou 'n paar geëet, dit is heerlik, maar baie ryk, 'n bietjie te veel versiersel en nie genoeg spons nie? -29 Oktober 2010
Iets anders. Het wit sjokolade by ysweb gevoeg-29 Okt 2010
hoe het u die internet daaroor gekry-28 Oktober 2010
3/4 koppie onversoete kakaopoeier (nie in die Nederlandse proses nie)
1 1/4 koppies stewige donkerbruinsuiker
Vir sjokoladeweb en spinnekop:
1/2 koppie halfsoet sjokoladeskyfies
Vir koffie -meringue -ryp:
1 eetlepel kits espresso poeier
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer drie ronde koekpanne van 9 duim en voer elke bodem uit met 'n ronde waspapier. Smeer papier en stofpanne met meel, klop oortollige meel uit.
Klits kookwater in 'n bak tot glad en meng melk en vanielje.
Klop botter en suiker in 'n groot bak met 'n elektriese menger tot lig en donsig en klits eiers 1 vir een by en klits goed na elke byvoeging.
Sif meel, koeksoda en sout in 'n ander bak en voeg afwisselend met kakaomengsel by die eiermengsel, begin en eindig met meelmengsel en klits goed na elke byvoeging.
Verdeel beslag tussen panne, gladde blare en bak in die boonste en onderste derde van die oond, skakel die panne halfpad deur die bak, 20 tot 25 minute, of totdat 'n toets skoon uitkom en die lae aan die kante van die panne begin wegtrek.
Verkoel lae in panne op rakke 10 minute en keer uit op rakke om heeltemal af te koel. Koeklae kan vooraf gemaak en gebêre word, goed toegedraai in plastiek, 2 dae by kamertemperatuur of 1 week gevries.
Teken 'n sirkel van 11 duim met 'n pen of potlood op 'n vel perkamentpapier en teken 'n spinnerak daarop en strek 'n paar ente verder as die sirkel (sien tekening). Skeur 'n groot hoek van die papier af en teken 'n spinnekop daarop (sien tekening). Draai die tekeninge om op 'n groot bakplaat.
In 'n metaalbak wat oor 'n kastrol met kookwater gesit word, smelt sjokoladeskyfies, roer tot glad. Plaas sjokolade in 'n deegsak met 'n gewone punt #3 (effens kleiner as 3/4 duim). (Alternatiewelik, vorm 'n tydelike deegsak: Plaas sjokolade in 'n klein, verseëlbare plastieksak en verseël sak, druk oortollige lug uit. Druk sjokolade in een hoek van die sak en sny ongeveer 1/8 duim van die hoek af, maak 'n klein gaatjie.)
Spuit sjokolade op die web, begin met speke en op spinnekop. Vries web en spinnekop op bakplaat tot baie ferm, ten minste 1 uur en tot 1 dag.
In 'n metaalbak wat op 'n kastrol met kookwater gesit word, klits rysbestanddele met 'n elektriese menger teen lae spoed tot mengsel warm is en suiker opgelos is. Klits ryp teen hoë spoed 7 minute, of tot dik en donsig. Verwyder die bak van die hitte en klits versiersel tot effens afgekoel.
Sit 'n koeklaag op 'n opdienbord en smeer bo -oor met 'n bietjie ryp. Bedek met nog 'n koeklaag en smeer bo -oor met nog ryp. Bedek die oorblywende koeklaag en ryp koek met die oorblywende ryp.
Draai papier met bevrore web vinnig om op 'n ander vel perkament of waspapier en trek papier vinnig, maar versigtig af. keer die spinnerak versigtig op die koek om en laat sag word by kamertemperatuur totdat die oorhangende rande begin sak. druk die oorhang saggies teen die kant van die koek. Koek kan 4 uur voor die tyd saamgestel en versier word en in 'n koekhouer gebêre word, afgekoel. Laat koek 30 minute voor opdiening by kamertemperatuur staan.
Skil die sjokoladespinnekop net voor opdiening van papier en sit op koek.
Koeke met sjokoladekoekmengsel
Begin met 'n sjokoladekoekmengsel - en die moontlikhede is eindeloos! Soms is dit net makliker om 'n mengsel te gebruik, maar dit beteken nie dat u koek of nagereg moet proe asof dit uit 'n boks kom nie. Bestudeer dit met hierdie heerlike resepte vir koeke, kolwyntjies, brownies, koekies en koekies.
Die sjokoladekoek by Bill Knapp was 'n gunsteling van chocoholics. Dit is 'n eenvoudige sjokoladekoek wat deurdrenk is met 'n ryk sjokoladesous en bedien word met 'n lepel.
Gemaak met geklopte bolaagmengsel, sjokoladekoekmengsel, sjokoladepoedingmengsel, eiers, water, olie, melk, donker rum
'N Romerige vulsel in die koek sorg vir 'n heerlike verrassing. Die beste van alles, hierdie groot weergawe van die gasvrou Ding Dong is groot genoeg om te deel.
As u hierdie resep lees, kan u 'n paar kilogram optel! Dit is 'n drievoudige sjokolade -kahluakoek bedek met 'n botterige kahlua -koffieglasuur.
Dit is die oorspronklike "Better Than Sex Cake" wat 'n heerlike sjokoladekoek neem en dit in soet bolaag deurdrenk. Gryp 'n vurk en grawe in vir 'n ware dekadensie.
Die eenvoudige kombinasie van 'n boks sjokoladekoekmengsel en 'n blikkie dieetkola lei tot 'n heerlike (en laer kalorie) koek.
Gemaak met groente -olie, Kahlua, eiers, fudge -koekmengsel, sjokoladepoedingmengsel, sjokoladeskyfies, suurroom
Wil u mense mislei deur te dink dat 'n koek uit 'n mengsel eintlik van nuuts af gemaak is? Voeg mayonnaise daarby! Dit gee die koek ekstra vog en verbeter die tekstuur -.
Gemaak met sjokolademousse, sjokoladekoek, Skorstawe of Heathstawe, Cool Whip
'N Self-ryp crockpotkoek klink soos 'n universiteitsstudent se fantasie, maar dit is werklik! Water en sjokoladesiroop bo -op die beslag sorg vir (letterlik) moeiteloos.
Gemaak met versoete kondensmelk, sjokolade -roomys -bolaag, Duitse sjokoladekoekmengsel, Cool Whip, Heath bars
Gemaak met neute, sjokoladekoekmengsel, water, grondboontjiebotter
Gemaak met sjokoladeskyfies, suurroom, olie, eiers, water, sjokoladepoedingmengsel, sjokoladekoekmengsel
Gemaak met suiker van suikergoed, halfsoet sjokoladeskyfies, eiers, suurroom, water, olie, sjokoladekoekmengsel, sjokoladepoedingmengsel
Gemaak met water, eiers, groente -olie, halfsoet mini -stukkies, botter, bruinsuiker, melk, vanielje -ekstrak, poedersuiker, verkorting
Metode: mikrogolfoond, stoofplaat, oond
Gemaak met rooi fluweelkoekmengsel, sjokoladefudge -poeding en tertvulmengsel, water, groente -olie, crème de cacao of frambooslikeur of brandewyn, frambooskonfyt.
Gemaak met halfsoet sjokoladeskyfies, eier, Switserse sjokoladekoekmengsel, roomkaas, suiker
Gemaak met frambose, poedersuiker, kleefwerende kossproei, kakaopoeier, sjokoladekoekmengsel, water, snoei babakos, eiers, pitlose framboos.
Gemaak met water, olie, eiers, roomkaas, grondboontjiebotter, botter of margarien, vanielje -uittreksel, gepoeierde suiker, bevrore geklopte bolaag
Gemaak met Oreo -koekies, gummiwurms, sjokoladeversiersel, sjokoladekoekmengsel
Gemaak met sjokoladegeurpoeding en mengsel vir tertvulsel, sjokoladekoekmengsel, suurroom, sjokoladeskyfies, water, eiers, groente -olie
Gemaak met creme de menthe, swaar room, pepermentekstrak, gepoeierde suiker, groen maraschino -kersies
Gemaak met halfsoete sjokoladeskyfies, botter, melk, donkersjokolade -fudge -koekmengsel, kersietertvulsel, eiers, amandelekstrak, suiker
Gemaak met eiers, olie, water, vanielje -ekstrak, sjokoladepoedingmengsel, suurroom, sjokoladeskyfies, pekanneute, botter
Gemaak met poedersuiker, margarien, klapper, neute, Duitse sjokoladekoekmengsel, roomkaas
Hou u van die spinasie -dip by restaurante soos TGIFriday's en die Olive Garden? Maak dit tuis met hierdie maklik om te volg resepte.
Wat is die geheime bestanddeel in hierdie koeke? Poedingmengsel. Dit gee nie net smaak nie, maar dit gee die koek 'n ryker, romerige tekstuur. Niemand sal jou geheime bestanddeel ken nie!
CDKitchen het sedert 1995 aanlyn gegroei tot 'n groot versameling heerlike resepte wat deur huiskokke en professionele sjefs van regoor die wêreld gemaak is. Ons gaan almal oor heerlike lekkernye, lekker eetgoed en lekker kos. Sluit aan by ons gemeenskap van 202 500+ ander lede - soek 'n resep, dien u eie in, voeg 'n resensie by of laai 'n resepfoto op.
1. Voorverhit oond tot 350 ° F (180 ° C). Smeer en meel drie ronde koekpanne van 9 duim (1,5 duim).
2. Roer kakao met water in 'n klein bak tot glad eenkant gesit. Klits botter met suiker en vanielje in 'n groot bak tot donsig. Voeg eiers een vir een by en klits goed na elke byvoeging. Roer meel met koeksoda en sout, voeg afwisselend by die bottermengsel met 'n gereserveerde sjokolademengsel en karringmelk, klits net genoeg om te meng. Verdeel beslag eweredig tussen bereide panne.
3. Bak vir 25 tot 30 minute of totdat die bokant terug spring as dit liggies aangeraak word. Plaas op draadrakke, afkoel in panne vir 5 minute. Draai koeke uit en afkoel heeltemal.
4. Kokos -pekanneutglasuur: Roer kondensmelk met eiergele en botter in 'n medium kastrol op lae hitte. kokroer aanhoudend totdat die mengsel verdik en borrel. Verwyder van hitte, roer vanielje, klapper en gekapte pekanneute by. Verkoel tot kamertemperatuur.
5. Versprei ryp tussen lae en bo -oor. Versier met pekanneute -helftes na wens (indien gebruik).
Klassieke geel koek met sjokolade ryp
Opbrengs: 8 tot 10 porsies
Voorbereidingstyd: 45 minute, plus afkoeltyd
Totale tyd: 1 uur en 30 minute, plus afkoeltyd
2 stokkies ongesoute botter, versag, en nog meer om in te smeer
3 en frac14 koppies alledaagse meel, plus meer vir afstof
1 eetlepel droë melkpoeier
Vir die Frosting:
1 koppie (6 ounces) melksjokoladeskyfies
4 stokkies ongesoute botter, versag
1 & frac12 koppies suiker van suiker
1. Maak die koek: Voorverhit die oond tot 350 & deg. Smeer twee 8-duim-koekpanne en besmeer elkeen met meel. Klits die meel, melk en bakpoeier, sout en koeksoda in 'n medium bak.
2. Room die botter met die suiker in die bak van 'n staafmenger met die paddle -beslag tot lig en donsig. Terwyl die motor loop, voeg die eiergele een vir een by en krap die kante van die bak af indien nodig. Voeg die droë bestanddele in 2 bondels, afwisselend met die karringmelk, by tot 'n gladde, dik beslag.
3. Verdeel die beslag tussen die 2 bereide panne, met 'n offset spatel om die bokante glad te maak. Bak tot goudbruin en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, skoon is, 40 minute. Haal die koeke uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel voordat jy dit op 'n draadrak omkeer en heeltemal laat afkoel. Sny 14 cm van die bokant van elke koek af tot 'n plat oppervlak.
4. Maak intussen die ryp: In 'n hittebestande, mikrogolfbak meng die melk en halfsoet sjokoladeskyfies. Mikrogolf 2 minute lank hoog, roer na 1 minuut. Roer die suurroom by en laat heeltemal afkoel.
5. Voeg die oorblywende rypbestanddele en room in die bak van 'n staafmenger met 'n klitsbeslag, tot lig en donsig. Voeg dan die afgekoelde sjokolademengsel by en meng tot bygevoeg.
6. Plaas 1 koek, met die gesnyde kant na bo, op 'n koekbord. Smeer 1 en 14 koppies ryp oor die oppervlak van die koek. Plaas die ander koek, met die onderkant, bo-op. Bedek die koek heeltemal met die oorblywende versiersel met 'n bankskraper en 'n groot spatel om die rande glad te maak. Laat staan ​​vir 30 minute by kamertemperatuur, sny dan in skywe en bedien.
Intimideer deur te bak? Die goeie nuus is dat u nie hoef te raas oor 'n perfek gebakte sjokoladekoek nie. Leer die truuks van die handel en u sal dit altyd regkry | Bakwenke en truuks:
1. Nigella Lawson stel voor dat u al die bestanddele uit die yskas haal en dit by kamertemperatuur bring voordat dit gebak word. Alles, veral botter, moet op normale kamertemperatuur wees sodat die beslag nie klonterig word nie.
2. Meet, weeg en bak weg. Dinge sal eenvoudiger wees as u akkuraat is met die bestanddele en gewigte soos in die resep aangedui. Gebruik hiervoor eetlepels om akkuraatheid te verseker.
3. Nadat die bestanddele gemeng en die beslag gemaak is, laat die mengsel 'n bietjie lug kry. Dit sal help om klonte te voorkom en die volume van die koek te verhoog. Moenie die beslag kragtig klits nie, want dit sal die lug uit die beslag trek.
4. Hou by kooktyd. U wil nie hê dat u koek onder of te gaar moet wees nie. Kontroleer u koek met 'n spies voordat u die koek uithaal. Steek die spies in die koek en as dit droog en skoon uitkom, dui dit aan dat die koek gaar is. En as die koek nie gaar is nie, bedek die bokant met 'n klam vetpapier sodat die kors nie brand nie.
5. Ons weet dit is moeilik om te wag, maar moenie vergeet om die koek af te koel nie. Dit gee die koek die kans om van binne af te bak en by kamertemperatuur te kom.
Sjokolade Spinnekop Webkoek
'N Spinwebontwerp sorg vir 'n lekker sjokoladekoek, wat dit perfek maak vir Halloween -partytjies.
1/2 koppie HERSHEY'S Kakao
1/2 koppie groentekorting
1 1/2 koppies karringmelk of suurmelk*
6 eetlepels botter of margarien, versag
SPINNEWEB (resep volg) of wit versierselversiersel in buis of blik
Voorverhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Smeer en meel twee ronde bakpanne van 9 duim deeglik.
Meng die droë bestanddele in 'n groot bak, voeg eiers, karringmelk en vanielje by. Klits 1 minuut op lae spoed van die menger, skraap gereeld. Klits op hoë spoed 3 minute, skraap af en toe. Giet beslag in voorbereide panne.
Bak 30 tot 35 minute of tot houtstok wat in die middel ingesteek is, skoon uitkom. Koel 10 minute uit die panne na die draadrakke. Koel heeltemal af.
Ryp met EENBAKK-BOTTERKRUIMTE. Spuit of drup SPIDER WEB dadelik in 4 of 5 konsentriese sirkels bo -op koek. Trek met 'n mes of houtstok dadelik 8 tot 10 lyne van middel tot rand van die koek met gereelde tussenposes om 'n web te vorm. Versier met 'n "spinnekop" met 'n karamel, drop en ander lekkergoed.
*Om suurmelk: Gebruik 4 1/2 teelepels witasyn plus melk gelykstaande aan 1 1/2 koppies.
VIR EENBAKK-BOTTERKRUIMTE: Klits botter afwisselend met poeiersuiker en kakao met melk en klits tot konsekwentheid. Roer vanielje by. Lewer ongeveer 2 koppies ryp.
SPINNEWEB: Plaas 1/2 koppie HERSHEY'S Premier White Chips en 1/2 teelepel verkorting (moenie botter, margarien, smeer of olie gebruik nie) in 'n klein, digte plastieksak. Mikrogolf 45 sekondes op HOOG (100%). Druk saggies. Mikrogolf indien nodig nog 10 tot 15 sekondes totdat die skyfies gesmelt is. Maak 'n klein diagonale snit in die onderste hoek van die sakmengsel en druk dit op die koek soos aangedui.
Resep en foto met vergunning van die Hershey Kitchens, en herdruk met toestemming van The Hershey Company. & kopieer The Hershey Company.
Resep: Sjokoladekoek lekker
Sjokolade koek – Dit kan ook nie oorbeklemtoon word dat die tyd wat u in die kombuis spandeer, direk verband hou met hoe goed en hoe vinnig u sal verbeter nie.
Die perfekte sjokoladekoekresep en -proses is slegs die hoogtepunt van die klein aanbevelings wat ek die afgelope 6 jaar besef het. Sjokoladekoek is toevallig 'n kookuitdaging aan die einde van die week, dit wil sê dat u 'n paar uur nodig het om dit te bereik, maar nadat u die metode afgeskakel het, kan u verskeie bestellings gelyktydig kook vir gesinspieknieks of miskien eie koel plekke om uit 'n ys uit die yskas te eet.
In hierdie tutoriaal beplan ons om u te wys hoe u dit maak Sjokoladekoek by die huis met eenvoudige bestanddele, dieselfde as Chinese restaurante. My Sjokolade koek resep is die grootste op die planeet!
Ek kan u ook raad gee oor die gebruik van oorblywende gestoomde rys en verseker dat dit 'n heerlike, goedkoop en smaakvolle maaltyd vir u gesin is!
Ek het probeer om effens minder water toe te dien as normaal, wat elders voorgestel is. Dit word af en toe bedien, maar op verskillende tye moes ek meer en meer water byvoeg terwyl die quinoa kook. Daarna het die droë quinoa 'n groot hoeveelheid van die sous wat ek later ingesluit het, opgeneem.
Hoekom moet sjokoladekoek?
Of u nou alleen woon of 'n aktiewe ouer is; genoeg tyd en krag om tuisgemaakte etes te reël, kan na 'n oorweldigende taak lyk. Aan die einde van 'n besige tyd voel die aandete of die aandete net die vinnigste en maklikste opsie. Maar gemak en verfynde kos kan 'n aansienlike koste vir u humeur en gesondheid inhou.
Eetplekke funksioneer dikwels meer as wat jy moet eet. Verskeie eetplekke bedien dele wat twee tot drie situasies groter is as die aanbevole voedingsriglyne. Dit moedig u aan om aansienlik meer te eet as wat u in die huis was, wat u middellyf, liggaamsstres en die risiko van diabetes nadelig beïnvloed.
As u u eie geregte berei, het u meer beheer oor die bestanddele. Deur self te kook, kan u verseker dat u en u huishouding vars, voedsame maaltye eet. Dit sal u help om gesond te lyk en gesond te voel, u krag te verhoog, u gewig en humeur te beveilig en u slaap en uithouvermoë teen stres te verbeter.
U kan sjokoladekoek maak met behulp van 13 bestanddele en 11 stappe. Hier is hoe u dit bereik.
Bestanddele van sjokoladekoek:
Berei 1 koppie kondensmelk / melkmeisie voor.
Berei 3/4 koppie ongesoute botter by kamertemperatuur voor.
Dit is 1 1/2 koppie maida / gewone meel / meel vir alle doeleindes.
U benodig 3 eetlepels onversoete kakaopoeier.
Dit is 3/4 teelepel koeksoda.
Dit is 1 teelepel bakpoeier.
Dit is 1/4 teelepel sout.
U benodig 1 teelepel asyn.
U benodig 3/4 teelepel vanielje -uittreksel.
Dit is 3/4 koppie warm melk, voeg by soos benodig.
Jy benodig 'n koppie koue swaar slagroom.
Berei 2 eetlepels suiker, heuning of esdoringstroop voor.
Dit is 1/2 teelepel vanielje of ander geure of drank.
Sjokoladekoek stap vir stap:
SJOKOLADE KOEK RESEP: neem eers kondensmelk en botter in 'n groot mengbak.
Klits in een rigting tot die mengsel glad en donsig word ..
Sif ook, maida, kakaopoeier, koeksoda, bakpoeier en sout. vou dan saggies ..
Voeg verder asyn, vanielje -ekstrak en warm melk by ..
Meng liggies om 'n gladde, konsekwentheid te verkry.
Plaas die koekbeslag in 'n koekvorm. Bak die koek vir 25 minute by 180 grade.
Koel die koek heeltemal af ..
Plaas mengerbak en klits in die vrieskas vir ten minste 20 minute om af te koel.
Giet swaar slagroom, suiker en vanielje in die koue bak en klits op hoë spoed tot medium tot stywe punte, ongeveer 1 minuut.
Moenie te veel klop nie ..
Versier u koek met die gebruik van sweeproom op u eie manier … ..
Dit is goedkoper om kitskos te eet as sjokoladekoek
Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof die inname van 'n gemorskosrestaurant meer bekostigbaar is as om 'n tuisgemaakte maaltyd te bou. Maar dit is selde die geval. 'N Ondersoek van die College of Washington College of Public Health toon aan dat mense wat in die huis voorberei, geneig is om gesond te wees oor alle diëte sonder groter voedseluitgawes. Nog 'n ondersoek het bevind dat gereelde huiskokke ongeveer $ 60 per maand minder aan kos bestee het as diegene wat meer gereeld geëet het.
Ek leer nie hoe om sjokoladekoek voor te berei nie
As u geïntimideer word deur die kans om 'n tuisgemaakte aandete te reël, is dit belangrik om te oorweeg dat voorbereiding geen presiese wetenskap is nie.
Dit is gewoonlik heeltemal OK om 'n bestanddeel weg te laat of een ding vir 'n ander sjokoladekoek te vervang.
Kyk op die internet of koop 'n basiese kookboek vir eenvoudige formule -idees.
Net soos enigiets, hoe meer jy kook, hoe hoër word jy. Alhoewel u 'n volledige beginner in u kombuis is, sal u binnekort 'n paar vinnige, gebalanseerde maaltye onder die knie kry.
Van watter resepte moet ek gebruik maak vir sjokoladekoek?
Neutrale olies soos canola, plant- en grondboontgas het groter rookpunte, wat dit ideaal maak om hoender te braai. Lees meer oor die keuse van die regte vet vir braai.
Wat moet en moet nie gedoen word as u sjokoladekoek kook nie?
Vleis moet spesifiek effektief toegedraai word.
Hou in gedagte dat so iets met 'n topwatermateriaal, soos blaarslaai, nie dieselfde sal wees as dit ysig is en dan ontdooi word nie.
Probeer om alles te vries as dit die varsste is. Ontvries beesvleis deeglik voordat dit gaargemaak word, maar ander items, soos byvoorbeeld brood om te rooster, kan direk uit die vrieskas gebraai word.
Moet nooit vars vleis wat ysig is en dan ontdooi, weer vries nie, maar jy kan gaar vleis vries wat ysig was toe dit rou was.
Maak seker dat die yskas nie gelaai is nie, sodat die lug nie kan sirkuleer nie.
Begin met vars, gebalanseerde bestanddele. Om soetgoed soos brownies, koeke en versnaperinge te bak, help nie u lewensgehalte of u middellyf nie. Net so kan te veel suiker of sout 'n gesonde tuisgemaakte maaltyd in 'n slegte omskep. Om seker te maak dat u dieet nie net lekker is nie, maar ook op gesonde elemente en kwaliteit met kruie, in plaas van suiker of sout.
Voorraad tot krammetjies. Stowwe soos graan, rys, essensiële olyfolie, kruie, meel en voorraadblokkies is basiese beginsels wat u waarskynlik gereeld sal gebruik. As u houers met tuna, bone, tamaties en sakke bevrore groente byderhand hou, kan dit nuttig wees om vinnige etes te ritsel as u betyds gedwing word.
Gee jouself ruimte. Dit is goed om die graan te verbrand of die groente te gaar te maak. Na 'n paar pogings kan dit g
en eenvoudiger, vinniger en lekkerder!
Sjokolade ' Hoë verhouding ' velkoek
Ons is mal oor ons bakplaat en mdashit maak dit maklik om alles van quesadillas tot pannekoek tot eiers te kook met minimale skoonmaak. Erin McDowell & rsquos kookboek Die vreeslose bakker het ons net weer 'n uitstekende gebruik gemaak: sjokolade- en ldquohigh-verhouding & rdquo-velkoek. Hoë verhouding, wat? In bakende lingo beteken dit dat die koek 'n sagte, klam, fyn korrel het wat lig soos lug is.
& frac34 koppie onversoete kakaopoeier
1 koppie groenteverkorting, by kamertemperatuur
8 eetlepels ongesoute botter, by kamertemperatuur
4 groot eiergele, by kamertemperatuur
12 onse. donker sjokolade, gekap
1. Voorverhit die oond tot 350 & degF met 'n rak in die middel. Smeer 'n bakplaat van 18 x 13 x 1 duim.
2. Maak die koek: Plaas die kakaopoeier in 'n medium hittebestande bak. Giet 1 & frac12 koppies kookwater en klits om te meng. Sit eenkant om af te koel tot kamertemperatuur.
3. In die bak van 'n staanmenger met 'n roer (of in 'n groot bak met 'n handmenger), room die koekmeel, botter en suiker op medium-lae spoed tot lig en donsig, ongeveer 4 minute.
4. Voeg die eiers en eiergele een vir een by die verkortingsmengsel en meng totdat dit heeltemal opgeneem is. Skraap die bak goed. Voeg die vanielje by en meng tot gemeng.
5. Sif die koekmeel, bakpoeier, koeksoda en sout saam in 'n medium bak. Voeg 'n derde van die mengsel by die verkortingsmengsel en meng teen lae spoed om by te voeg. Voeg die helfte van die afgekoelde kakaomengsel by en meng om dit by te voeg. Herhaal, afwisselend die meelmengsel en die kakaomengsel totdat albei deeglik opgeneem is en die beslag glad is.
6. Giet die beslag in die voorbereide pan en gebruik 'n offset spatel om dit eweredig te versprei. Bak die koek totdat 'n tandestokkie in die middel 20 tot 25 minute skoon uitkom. Laat die koek heeltemal in die pan afkoel.
7. Maak die Ganache: Plaas die sjokolade in 'n medium hittebestande bak. Bring die room tot kookpunt in 'n klein kastrol oor medium hitte en giet dit dadelik oor die sjokolade. Laat die mengsel 15 sekondes lank ongestoord sit, roer dan, begin in die middel van die bak met klein sirkelbewegings en brei die sirkels uit totdat die bestanddele eenvormig gekombineer is en die ganache glad is. Laat die ganache afkoel tot kamertemperatuur (jy kan dit in die yskas parkeer om dit te bespoedig, maar moenie dit heeltemal verstewig nie).
8. Plaas die afgekoelde ganache in die bak van 'n staanmenger met 'n klitser (of gebruik 'n groot bak en 'n handmenger). Klits die ganache op medium-hoë spoed tot lig, ongeveer 3 minute. Skraap die bak goed en klits weer om seker te maak dat die ganache heeltemal belug is.
9. Skep die ganache op die afgekoelde koek in die pan en versprei dit eweredig oor die rande.
Waarom dit werk: Hoë-verhouding koeke gebruik tradisioneel verkorting, wat 100 persent vet is, eerder as botter, wat ongeveer 18 persent water en suiwer vet is, help die bestanddele in hierdie verhoudings behoorlik tot 'n gladde beslag. Die tekstuur van die koeke is lig, sag en klam, en dit bly 'n bietjie langer as koeke wat met ander metodes gemaak word, alles as gevolg van die hoër verhoudings!
Pro -wenk: Hierdie koek kan ook in twee ronde koekpanne van 9 duim gebak word en die baktyd verhoog tot 35 tot 37 minute.
Voorverhit die oond tot 170C/335F/Gas 3. Smeer en voer twee toebroodjieblikke van 20 cm uit.
Smelt die sjokolade, botter en water saam in 'n kastrol oor lae hitte, roer af en toe tot glad. Sit eenkant om effens af te koel.
Sif intussen die meel en kakaopoeier in 'n bak en meng die muscovado en strooisuiker by.
Klits die eiers en crème fraîche saam in 'n aparte bak, en klits die sjokolademengsel daarin. Vou die meelmengsel in tot glad.
Verdeel die koekbeslag tussen die vorms en bak 35-40 minute, of tot die bokant stewig is.
Haal die koeke uit die oond en laat eenkant om heeltemal af te koel.
Smelt die sjokolade intussen in 'n bak met kookwater vir die sjokolade -fudge -versiersel. (Moenie toelaat dat die basis van die bak die oppervlak van die water raak nie.)
Klits die botter in 'n bak tot sag, en klits dan geleidelik by die versiersuiker. Voeg die vanielje -ekstrak by en vou die gesmelte sjokolade by tot glad (voeg 'n paar druppels melk by as die mengsel effens styf is).
Vir die sjokoladeganache, verhit die room, vanielje-ekstrak, botter en sjokolade in 'n swaarboompan. Verwyder die pan van die hitte en klits die mengsel tot glad en verdik.
Om die koek te monteer, draai 'n ronde mes om die binnekant van die koekpanne om die koek los te maak. Haal die koeke versigtig uit die blikke.
Smeer die fudge -botterroom bo -oor een van die sjokoladekoeke, en bedek dit dan versigtig met die ander koek.
Plaas die koek op 'n opdienbord en skep die sjokoladeganache bo -oor die koek sodat dit oor die rand kan drup. Versier met sjokoladeskyfies en sit voor in skywe.
Kyk die video: Traditional South African Koeksistershow to make koeksistersFried dough covered in syrupJustAnya