93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Volkoring Sade Broodjie
Volkoring Sade Broodjie
Oond 180 gr C. Meng saam in mengbak: 670 ml broodmeel, 625 ml volkoring meel [nutty wheat,] 250 ml rogmeel, 1 pakkie kitsgis, 1 t sout en 250 ml gemengde sade. Meng 125 ml heuning met 500 ml warm water. Voeg by droë bestandele en knie goed deur, hou bietjie ekstra lou water byderhand as nog nodig. Skep in twee goed gesmeerde broodpannetjies. Laat eenkant tot deeg dubbel hoeveelheid gerys het Sprinkel nog sade bo-oor.. Bak vir 50-60 minute tot brood hol klink as jy daarop klop. Keer uit..koel effe af en geniet met botter.