PressReader - Weg! Platteland: 2015-06-01 - Kweek jou eie sam­pi­oe­ne
Kweek jou eie sam­pi­oe­ne
Om self sam­pi­oe­ne te kweek is se­ker­lik in­ge­wik­kel­der as om dit van die su­per­mark­rak af te kies, maar dis ook goed­ko­per én baie meer be­vre­di­gend. Die beste nuus is dat die Suid­a­fri­kaan­se mark vir ek­so­tie­se sam­pi­oe­ne nog glad nie be­hoor­lik ont­gin is nie..
Weg! Platteland - 2015-06-01 - Sampioene -
Craig Fou­rie se fas­si­na­sie met sam­pi­oe­ne het 21 jaar ge­le­de be­gin, ná ’n hal­lu­si­no­ge­nie­se on­der­on­sie met die “ma­gic” soort. Hy wou dit met al­le ge­weld self kweek, maar in daar­die dae was daar nog nie iets soos Google nie, en daar­om het hy, des­tyds ’n 20­plus­ser, heel­wat tyd in Port Elizabeth se bi­bli­o­te­ke deur­ge­bring. Hy het ook op die har­de ma­nier ge­leer: deur fou­te te maak. En nog fou­te. En he­laas nóg fou­te.
Oor die vol­gen­de t­wee de­ka­des het Craig sy vak­ge­bied be­hoor­lik on­der die knie ge­kry, en eers in 2013 be­sluit om sy brood en bot­ter te ver­dien uit fyn­proe­wers­en me­di­si­na­le sam­pi­oe­ne. Daar­na het hy die web­werf Mushroom Gu­ru be­gin en d­rie werk­ses­sies saam met Ga­ry Gold­man ge­hou.
Som­mi­ge k­ri­ti­ci sal Craig se la­bo­ra­to­ri­um­teg­niek dalk as vit­te­rig be­skou – “as jy e­nig­sins twy­fel, ont­smet maar weer” – maar as dit kom by die kweek van sam­pi­oe­ne, is dít ’n groot kom­pli­ment. As jy eers weet hoe om kon­ta­mi­na­sie uit te hou, kan jy feit­lik e­ni­ge saf­ro­fiets­am­pi­oen kweek – Craig se la­bo­ra­to­ri­um met 58 ver­skil­len­de eet­ba­re en me­di­si­na­le sam­pi­oe­ne is ’n dui­de­li­ke be­wys hier­van.
Vol­gens Craig het jy so­veel ver­skil­len­de vaar­dig­he­de no­dig om sam­pi­oe­ne te kweek dat dit die heel beste is om weg te spring met die oes­fa­se en dan te­rug te werk. “Kry ’n klom­pie wat klaar aan die groei is en sit dit in ’n ter­ra­ri­um so­dat jy kan leer wat die beste om­stan­dig­he­de is én hoe en wan­neer om jou sam­pi­oe­ne te oes. Om­dat die leer­kur­we so e­norm is, kan die reg­te weg­spring­plek – spoor­en­ting – ’n mens ont­moe­dig om­dat mis­luk­kings eer­der as suk­ses jou voor­land is, en dan los jy al­les en be­gin gholf speel of vo­ëls kyk!”
• Moe­nie al­les glo wat jy op die in­ter­net lees nie Die ku­ber­ruim we­mel van wol­haar­sto­ries (e­ni­ge ar­ti­kel met ’n op­skrif soos “Plant jou eie por­ci­ni tuis” moet jy by­voor­beeld met ’n knip­pie sout neem). As jy ’n be­trou­ba­re bron ge­vind het, volg die aan­wy­sings nou­keu­rig. As jy in ver­skil­len­de me­to­des ver­stren­gel raak, is dit so goed jy volg die ver­keer­de me­to­de. • Sam­pi­oe­ne is nie soos plan­te wat baie wa­ter vra nie Te veel wa­ter is in el­ke sta­di­um van die pro­ses ’n pro­bleem. S­wam­vlok­ke kan wa­ter selfs uit droë hout ont­trek; dus moet jy baie min wa­ter gee. Bak­te­rieë soos Ba­c­il­lus en Neu­ro­spo­ra flo­reer in te veel wa­ter. • Moe­nie dink jy’s sil­wer­skoon nie Ja, jy is dalk mooi skoon­ge­was, maar jou om­ge­wig is ’n an­der sto­rie. Mo­le­ku­les dryf die heel­tyd in die lug rond. So­dra jy jou sta­sie voor­be­rei het, los die ka­mer vir ’n uur lank so. Maak dan die op­per­vlak­ke met al­ko­hol skoon en wag nog ’n half­uur. Teen dié tyd kan jy waar­skyn­lik weer in die stort spring!
Hoe­kom moet ’n mens so skoon wees om sam­pi­oe­ne bin­nens­huis te kweek as hul­le o­ën­skyn­lik so “mak­lik” groei in die na­tuur? “Baie men­se won­der daar­oor,” lag Craig. “Maar die ant­woord is een­vou­dig: Die sam­pi­oe­ne wat ons in die na­tuur sien groei, kom van die oor­spronk­li­ke spo­re waar­uit hul­le ont­staan het – nes jou be­staan af­ge­hang het van daar­die één sperm­sel. As jy sam­pi­oe­ne kom­mer­si­eel wil ver­bou of dit suk­ses­vol vir jou ge­sin wil kweek, moet jy be­ter groei­om­stan­dig­he­de skep.”
Wat? Wan­neer? Waar?
In die reg­te groei­om­stan­dig­he­de kan jy e­ni­ge saf­ro­fiets­am­pi­oen kweek, hoe­wel som­mi­ge spe­sies meer nuk­ke het as an­der. Be­gin met ’n sam­pi­oen wat in min of meer die­self­de tem­pe­ra­tu­re groei as die buit­e­tem­pe­ra­tuur. Ge­bruik in die so­mer warm­weer­spe­sies soos die pienk oe­ster, In­die­se oe­ster of grys oe­ster. In die win­ter sal die ko­nings­oe­s­ter, pers rid­der­swam ( wood ble­wit) of swart­mo­ril­le ( black mo­rel) be­ter aard. As jy sji­ï­ta­kes­am­pi­oe­ne wil kweek, is daar plant­ly­ne wat in warm óf koue weer aard. >