5 MINUTE MET ... Jan Boland Coetzee | SARIE
5 MINUTE MET … Jan Boland Coetzee	deur Marguerite van Wyk
“Ek hou van goeie vriende, goeie wyn en filosofeer – ook bekend as strooi praat.”
Ek kan nie eintlik sê nie. Ek kom uit ’n Weskus-boerefamilie. My oupa en my pa se oudste broer was die wynmakers en witblitsstokers van ons familie. Toe ek klein was, was visvang en rugby speel al wat ons op Lambertsbaai kon doen. Die ‘’rugbyveld’’ was die soutpan. Vandag is dit ’n opgedamde vlei.
Van watter lande se kos en wyn het jy die meeste gehou toe jy saam met die Bokke oorsee getoer het? Suid-Afrika se skaaprib of -nek is bobaas. Hoewel ons gehaltewyn baie goed vergelyk met die Franse wyne, sal ‘n goeie Bordeaux of boergonje- wyn altyd ‘n spesiale plek in my hart hê. As ek ‘n gunsteling moet kies van my eie wyne, is dit die Vriesenhof Pinot Noir. Die Franse sê altyd ‘n Bordeaux werk goed op sy eie, maar ‘n Pinot Noir moet met ‘n maaltyd geniet word …