Fast casual is 'n sterk familie restaurant konsep. Laura Musikanski via Morguefile
As jy vertroud is met die restaurantbedryf, is dit waarskynlik dat jy die term vinnig gemaklik gewonder het. Hierdie restaurantkonsep - 'n bietjie van kitskos en gemaklik eet - is die afgelope dekade een van die sterkste segmente in die restaurantbedryf. Dit bly gedy, ten spyte van die resessie en dit gaan voort om te ontwikkel om die kliënt se behoeftes en voorkeure te pas.
Die definisie van vinnige toevallige
Per definisie bied 'n vinnige restaurant die gemak en gerief van kitskos, maar met 'n meer indrukwekkende sit-down atmosfeer.
Die spyskaart bestaan ​​uit beter gehalte bestanddele wat by die meeste kitskos instellings aangetref kan word.
Ketting restaurante soos Panera Brood, Red Brick Pizza en Newk's is almal vinnige kousale konsepte. Kliënte bestel van 'n spyskaart, net soos by McDonald's of Burger King, sit dan en geniet hul ete op 'n rustige manier, soortgelyk aan eetkamer by Applebee of 99 Restaurant.
Vinnige Toevallige Restaurante Is Duurder
Ja. Zaxby's, 'n vinnige ketting uit die suidooste en Texas, is die gemiddelde tjek $ 9,81. Vergelyk dit met die gemiddelde kitskos, wat tussen $ 5,00 en $ 7,00 val. Een van die redes is Fast Casual het die afgelope dekade vinnig gegroei. Dit is dat kliënte bereid is om meer geld te betaal vir beter gehalte kos. Dit word gedeeltelik bestuur deur gesondheidsbewuste verbruikers wat baie meer bewus is van die voeding van die kos wat by restaurante beskikbaar is.
Kliënte is bereid om meer te betaal vir kos wat hulle dink gesonder is - tot op 'n punt.
Volgens hierdie artikel by QSR, "... verbruikers glo die" optimale "prys vir 'n vinnige middagete is tussen $ 7 en $ 7,60. Verbruikers is bereid om meer as $ 7,60 te betaal, maar sê sodra die middagete prys noord van sowat $ 10 gaan, sal hulle êrens anders vir hul ete gaan. "
Opening van 'n Fast Casual Restaurant
As jy 'n franchise van vinnige restaurante wil oopmaak, wees bereid om te betaal.
Baie. Newk's Eatery, 'n klein franchise met plekke regdeur die Suide, vereis dat franchise-eienaars tussen $ 754,000 en $ 1,054,500 belê. As jy oorweeg om 'n onafhanklike restaurant oop te maak met 'n vinnige tema, moet jy begin met die basiese beginsels: 'n spyskaart, 'n goeie plek, kommersiële toerusting, finansiering.
Vinnige Ontspanning en Ligging
As daar al verskeie groot-naam-kettingrestaurante is, kan dit moeiliker wees om die winkel op te rig. 'N Bevolkingsbasisstudie kan u help om te identifiseer of 'n vinnige toevallige restaurant (of enige soort restaurant, vir die saak) genoeg mense met genoeg besteding sal hê om dit te ondersteun.
Daar is 'n paar maniere om die bevolkingsbasis van 'n gebied uit te vind. Een daarvan is om 'n webwerf-opname te doen. Groot kettings en korporasies voer gereeld 'n soort terreinopname uit voordat hulle begin bou. Aangesien 'n webwerf-opname soveel as $ 25,000 of meer kan kos, is dit gewoonlik nie 'n opsie vir 'n persoon wat 'n onafhanklike restaurant begin nie.
As jy nie 'n paar duisend dollar sit in jou bankrekening vir 'n werfopname nie, moenie moed verloor nie! Daar is verskeie maniere om die bevolking van 'n bepaalde gebied uit te vind, en die meeste van die inligting is gratis. Maak gebruik van plaaslike owerheidsverslae, praat met 'n verteenwoordiger van die Kleinsake-administrasie (SBA), of besoek die naaste ekonomiese groei-raad vir inligting oor plaaslike indiensnemings- en bevolkingsdata.
Hou in gedagte, as jy dit oorweeg om 'n restaurant oop te maak, kry jy die kans om uit te eet. Watter tipe restaurante hou jy van eet? As jy nie geniet van 'n vinnige toevallige instelling nie, is dit dalk nie die beste konsep vir jou nie. Maak nie saak watter restaurantkonsep jy besluit nie, dit moet goeie kos, kliëntediens en 'n skoon en uitnodigende atmosfeer hê.