Beste braai resepte en braai kook idees - Tradisionele resepte - 2021
Hoogste gegradeerde braairesepte
Gestel jy is honger - regtig honger - en die klein hoendervlerkies waarvan jy jou vleis moet peusel, gaan dit nie sny nie, maar jy wil hê die vleuels moet smaak en voel. Turkye -vleuels is gebraaide vlerke vir 'n reus, of, vir Super Bowl 2012, 'n Giants -aanhanger. Klik hier om 7 kreatiewe maniere om vlerke te maak, te sien.
Hierdie resep vir gebakte nachos gebruik nie een nie, nie twee nie ... maar drie verskillende soorte vleis. Dit is die perfekte gereg om tydens 'n somerbyeenkoms voor te sit as u oorblywende vleis het. Bedek dit met kaas en jalepenos vir ekstra geur. Hierdie resep is met vergunning van Virgil's Real BBQ.
Gekapte rooi ui wat met die bees gemeng word, gee 'n bietjie helderheid aan hierdie eenvoudige, maar lekker burger. Hierdie resep is met vergunning van Beef - It's What's For Dinner.
Smeer jou eie tuisgemaakte "beerbecue -sous" op 'n perfek gegrilde burgerpatty en sit dit voor op die broodjie van alle broodjies: Texas Toast. Hierdie resep is met vergunning van Beef - It's What's For Dinner.
Om hoender te braai, is 'n deurgang in die somer. Vir hierdie gereg sal jy die hoender met 'n tuisgemaakte braaisous borsel en dit oor lae hitte rooster voordat dit vinnig gaar word vir die perfekte afwerking.
Hierdie Carolina -hamburgers word eers bedek met 'n braaisous gemaak van bruinsuiker, bier, mosterd en asyn, en dan bedek met dun gesnyde kool. Hierdie resep is met vergunning van Beef - It's What's For Dinner.
Vleislose vleuels kry dikwels 'n baie slegte klank van tradisionaliste wat meen dat vlerke 'on-the-bone' die enigste manier is. Alhoewel dit waar is dat vlees sonder been eintlik gekleurde hoender-tenders is, kan dit net so sappig en sappig wees as hul klassieke broers en susters.Klik hier om 7 kreatiewe maniere om vlerke te maak.
Daar is geen beter manier om 'n beesvleisburger sappig te hou as soet en pittige braaisous nie. Bedek joune met Cheddarkaas en knapperige spek vir die uiteindelike gegrilde burger.
Soos gewoonlik met alles wat soet is, probeer ek iets smaakvol daarvan maak. Toe ek dus uitgedaag word om die pragtige verskeidenheid heuning van Golden Blossom te gebruik, het ek die kans gekry om heuningbraaivleuels te skep. Behalwe die soet geur wat heuning by braaivleuels gee, is daar ook tekstuur, want deur die heuning op hoë hitte te bak, kry jy 'n gekarameliseerde en knapperige tekstuur op jou vlerke, soortgelyk aan as jy dit gebraai het. Hierdie resep is deurmekaar, heuning kan 'n pyn in jou vlerke wees, maar dit is die moeite werd. Klik hier om te kook met heuning - 8 wonderlike resepte.
Marineer die vlerke oornag in 'n soet en sout sous vir die sappigste, lekkerste hoender wat jy nog ooit gemaak het. Hierdie resep is met vergunning van Eat the Love.
Hierdie resep vir Hollandse oondribbetjies word in dik BBQ -sous gesmoor en tot in die volmaaktheid gaargemaak. [Nota redakteur: Lewis gebruik 'n soort Nederlandse oond wat bekend staan ​​as 'n kampeer-, cowboy- of chuckwagon, met 'n randomslag om kole bo -op te plaas . As u 'n algemene Hollandse oond gebruik, kan u dit eenvoudig op 325 grade in u huisoond plaas, eerder as om warm kole te gebruik, volgens Terry.]
'Gaan nou daarna, vriende, en moenie my blameer as dit nie na u smaak is nie. Die resep is immers nie myne nie. Dit is die nasionale pryswenner van die jaar en ek hou daarvan. " - Cary Grant Klik hier om die kookboekverhaal van The Real Dead Celebrities te sien.
Beste tuisgemaakte BBQ -braaisousresep ooit
Sodra u hierdie epos probeer het tuisgemaakte braaisous, u wil nooit weer die gebottelde braaisous hê nie! Hierdie braaisous het soveel siel, so 'n diep geur, so vingerlik en lekker goed!
OMG! Hierdie sous het sulke komplekse geurafmetings: 'n bietjie pittig, 'n bietjie soet, 'n bietjie suur, 'n bietjie rokerig, BAIE ongelooflik! Lek jou vingers skoon, super skoon! Nie net vingers nie, jy wil rsquoll die heerlike tuisgemaakte BBQ -sous met 'n lepel direk uit 'n bak eet!
Hou jy van jou BBQ -sous dik of glad? Besluite, besluite! Ek hou van myne dik, sodat jy kan sien wat jy op hierdie foto's sien :) Wil jy dit glad hê? Geen probleem nie, dit is dieselfde resep! Om jou braaisous glad te maak, verwerk dit net in 'n blender tot die gewenste konsekwentheid. Ja, dit is so eenvoudig soos dit!
Hierdie tuisgemaakte BBQ -sous laat die eenvoudigste geregte lewendig word! Net 'n bietjie van hierdie magiese sous verander 'n gewone stuk hoender, vleis of vis in 'n vingerlek-goed!
Smeer hierdie braaisous op voedsel voordat dit gebak, gebraai of gebraai word. Borsel dan nog 'n bietjie aan die einde, vir die laaste 5 minute kook! En moenie 'n ekstra bak met hierdie BBQ -sous vergeet nie, want almal wil meer en meer hê!
Hier is 'n paar wonderlike resepte wat by hierdie tuisgemaakte braaisous pas: by gebakte braaiwors, geroosterde hoendergeroosterde kaas, gegrilde hoender kabobs, worsbroodjies en bros gepaneerde hoender!
75+ braaigeregte om u spyskaarte in die agterplaas te laat verskyn
Dit & rsquos altyd roosterseisoen, maar dit is nie elke dag dat die weer lekker genoeg is om buite te kook en te eet nie! Namate die temperature sag word, vra die weer u om 'n paar van die beste braairesepte vir al hierdie jaar se agterplaas -kookkuns te probeer. Die volgende keer dat u van plan is om die rooster vir aandete aan te vuur, maak seker dat u van plan is om 'n paar heerlike bykosse in u smeer in te sluit. Dit maak nie saak of jy braaivleis, vark, beesvleis of 'n kombinasie van alles bedien nie, en een van hierdie kante sal perfek pas. Of u nou op soek is na resepte vir groenbone, resepte vir aartappelslaai, of resepte vir macaroni en kaas, en al die bogenoemde! & mdash ons het u gedek. Daar is gesonde resepte en toegeeflike opsies, sodat almal tevrede sal wees, en hulle sal beslis 'n paar sekondes terugkom. En ongeag die vleis, moenie vergeet om baie braaisous saam met die feesmaal te bedien nie. (Hier is 17 van die beste braaisouse.)
Of jy nou vir jouself, jou gesin, 'n paar goeie vriende kook of die omgewing huisves, jy wil 'n paar somer -nageregte en somerdrankies byvoeg, net om seker te maak dat almal tevrede is. Die enigste probleem wat ons met hierdie geregte voorsien, is dat almal u sal smeek om dit keer op keer te maak. Maar daar is groter probleme as om bekend te staan ​​as die gasheer met die wonderlikste kookkuns!
Courgette is een van my gunsteling groente, ek maak dit die hele jaar deur en het baie courgette -resepte. Gedurende die somermaande is ek dol daaroor om courgette te braai as 'n bykos saam met hoender, vis of vleis. Dit is vinnig, maklik en heerlik! 'N Paar courgettegeregte waarvan ek ook die hele somer hou, Angel Hair Pasta met Courgette en Tamaties, Courgette Feta Fritters en hierdie Korslose Courgettepastei.
Dit sal ook met geelpampoentjies wees as u dit verkies of 'n mengsel van beide verkies. Dit is 'n maklike bykos waarvoor die hele gesin sal hou, en dit is suiwelvry, koolhidraatvry, keto- en Whole30-vriendelik. U kan speel met die smaakprofiel met verskillende olies, asyn en speserye.
Vind hierdie resep
New York Times Bestseller Project Smoke is 'n manier om te rook, 'n volledige stap-vir-stap gids vir die bemeestering van toerusting en tegnieke, sowel as 'n versameling van 100 plesiervolle resepte vir die rook van alle soorte kos, van voorgereg tot nagereg. Project Smoke beskryf Raichlen se sewe stappe om gerookte kos nirvana, insluitend 1. Kies [& hellip]
Klits paprika, bruinsuiker, chilipoeier, knoffelpoeier en cayenne in 'n klein bak. Lewer ongeveer ½ koppie.
Doen vooruit: Geurmiddels kan 1 maand vooruit gemaak word. Bêre lugdig by kamertemperatuur.
Meng hoender en suurlemoenskil en -sap in 'n groot bak om te bedek. Besprinkel met sout en 4 eetlepels. geurmiddels en gooi weer om eweredig te bedek. Bedek en laat minstens 2 uur tot 12 uur afkoel.
Verhit 1 eetlepel. olie in 'n medium kastrol oor medium hoog. Kook ui en knoffel, roer af en toe tot sag, sowat 3 minute. Voeg bruinsuiker by, kook onder voortdurend roer tot suiker ongeveer 2 minute donkerder word. Voeg die oorblywende 1 eetlepel by. geur, kook, roer tot geurig, ongeveer 30 sekondes. Voeg ketchup -kok by, roer tot effens donker van kleur, ongeveer 2 minute. Roer asyn, melasse, mosterd, warm sous en Worcestershire -sous by. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, roer, 2 minute. Laat afkoel 5 minute. Plaas in 'n blender en puree tot glad. Sit sous eenkant.
Berei 'n rooster voor vir medium hoë indirekte hitte (vir 'n houtskoolrooster, bank kole aan die een kant vir 'n gasrooster, laat 1-2 branders af). Rasper liggies met olie. Rooster hoender oor direkte hitte, draai elke minuut, tot bruin aan alle kante, ongeveer 5 minute. Skuif hoender oor na indirekte hitte, bedek, plaas ventilasiepunt oor hoender as u rooster een het, en rooster elke 5 minute totdat 'n onmiddellike afgelees termometer in die dikste deel van dye 140 ° –145 °, 18 registreer - 25 minute. Ontdek die rooster en braai verder, bedruip met gereserveerde sous en draai af en toe tot die termometer 165 ° registreer, ongeveer 10 minute langer.
Hoe sou jy Sticky Barbecue Chicken gee?
Ek kan nie genoeg wees oor hierdie resep nie! Wat u eie speserye en sous maak, word dit nie eenvoudiger nie! Ek hou die droë vryf in 'n pot en gebruik dit waar ek wil 'n braaivleis. Ek is mal daaroor! Ek het die afgelope jaar minstens 3 keer gemaak en kom steeds terug as ek 'n braaivleis wil hê.
Dit is 'n moordende BBQ -hoenderresep! Ek het dit 'n paar keer gemaak en dit het fantasties geword. Ek dink die ware ster hiervan is die BBQ -sous - die beste BBQ -sous wat ek ooit gemaak het en was in die vooruitsig vir my gunsteling sous uit al die BBQ's wat ek geneem het oor die jare. Ek het die sous al verskeie kere self gemaak, net om te gebruik op varkvleis en enigiets anders wat ek graag BBQ -sous wou hê. Letterlik geen rede om ooit weer sous in die winkel te koop met so lekker en eenvoudig nie. Ek het dit vir vriende gemaak, en almal is mal oor hoe goed dit is en is geskok as hulle uitvind dat ek dit in die kombuis opgejaag het. Dankie BA!
Ek het hierdie sous 3. miskien selfs nou 4 keer gemaak. Dit is so goed. Ek het begin met die dye, maar ek het ook gemengde dye en trommelstokkies gedoen, en ek sou dit eerlikwaar op enigiets van 'n heel gesnyde hoender tot net vlerke sit. Dit bevat baie bestanddele en neem tyd, maar dit word elke keer makliker en vinniger, en nou het ek die grootste deel van die droë mengsel gemaak en gereed om te begin!
Dit is heerlik. Dit was so baie goed dat ek eintlik bly was dat ons in kwarantyn was en nie met ander kon deel nie. Ek sal dit weer en weer maak.
Het presies gevolg en dit het perfek uitgekom! Die marinade en sous is albei ongelooflik - rokerig, pittig en net die regte hoeveelheid subtiel soet. Kon die dye slegs vir minstens 2 uur marineer en dit was nog steeds baie lekker.
Hierdie hoender is verreweg die beste gebraaide hoender wat ek ooit gemaak het. Ek het eers gedink dat al die verskillende bestanddele oorweldigend sou wees, maar in plaas daarvan is dit perfek gebalanseerd en gee dit 'n heerlike en weelderige geur. Die suurlemoen verskyn net wanneer jy dit die minste verwag, wat die hoender 'n helder pikant gee. Gewoon goddelik.
Regtig baie goed. Ek het twee hoenders (vol hoenders wat gespat is) gerook vir 300-325 (dit is 'n warm rooktemperatuur) vir drie uur, en die hoender die laaste uur gesout. Regtig lekker, die sous het 'n goeie skop gehad. Soggens met marinade begin.
Ek is 'n bietjie verward oor die geurmiddels! Die resep vir braai -speserye maak 1/2 koppie, en die resep vereis 5 eetlepels, moet ek 'n bietjie oorbly?
Dit was uitstekend, en ek het dit twee keer gehaal. Beide kere het die hoendertemperatuur gestop sodra u begin sous. Hulle het tot 140 gestaan ​​totdat u dit oor direkte hitte begin sit. Aangesien die dye so vergewensgesind is, kan u waarskynlik wag totdat hulle 155-160 bereik voordat u begin sous en draai. Die Juneteenth -verspreiding in die uitgawe bevat baie goeie resepte, en die geurmiddels word gereeld gebruik. Groot probleem om op te tel. Ek het ook die aartappelslaai en garnale gebak. Die klappers was wonderlik.
Daai braaisous is hemels !! As ek nie weer die hoender maak nie, sal ek beslis die sous maak. Die resep was baie maklik om te volg en ek het selfs 'n stokkie bygevoeg om die hoenderdye te vergesel. Regtig lekker braai!
Dit is die enigste BBQ -hoenderresep wat u ooit nodig het. 10/10 Moenie enige stappe oorslaan nie. Ek het daarvan gehou dat die suurlemoengeur selfs by al die ander speserye deurgekom het.
Die sous in hierdie resep is wonderlik! Dit het 'n goeie balans tussen soetheid en speserye met suurlemoensuur. Ek het die resep gekook met 'n hoender in plaas van dye, en dit het baie goed gekom.
Heerlike spensbestanddele wat maklik is om te gebruik - wonderlik om aan die rokerige en soet bbq -hoenderlange te voldoen
Die braaisous en sous was baie lekker. Ek sal volgende keer 1 suurlemoen en die sap gebruik. Uiteindelik het ek 2 medium-groot suurlemoene gebruik, en die hoender het 'n baie sterk suurlemoengeur wat nie die beste by die BBQ-sous pas nie.
Hoe om 'n braaisous te maak:
Hierdie bbq -sousresep kan nie makliker gemaak word nie! Eenvoudig …
Kombineer bestanddele. Roer alles saam in 'n kastrol.
Prut. Bring die sous tot kookpunt en laat dit vir 15-20 minute aanhou prut of tot dit effens verdik het.
Bedien. Dan is dit letterlik dat u sous gereed is om te gebruik in enige van u gunsteling resepte!
Texas-styl gebraaide brisket
Redakteur se opmerking: Die resep en inleidende teks hieronder is van Die braai! Bybel se 10de herdenking, deur Steven Raichlen. Gaan na ons funksie vir meer inligting oor Raichlen en braai Die beste braai in die V.S.A.
Varkvleis kan die gunsteling -braai oos van die Mississippi wees (dink aan die varkskouer van die Carolinas en die ribbetjies van Kansas City en Memphis), maar in Texas is beesvleis koning, veral beesvleis, wat klam en rokerig en sag genoeg is om te sny met 'n vurk. (Nie dat enige Texas-braaivleisvrou wat hom respekteer, 'n vurk sou gebruik nie.) Gebraaide borsstuk is terselfdertyd een van die maklikste en uitdagendste resepte ter wêreld. Maklik omdat dit slegs een hoofbestanddeel benodig: borsstuk (selfs die vryf is opsioneel). Uitdagend omdat putmeesters jare daaraan spandeer om die regte kombinasie van rook (baie), hitte (laag) en tyd (gemeet in halfdae eerder as ure) te leer om een ​​van die moeilikste, mees orneriese dele van die stuur in sagte, vleisagtige perfeksie te omskep. .
Deur die jare het ek agtergekom dat twee dinge bo alles help: die regte sny van -brood kies, naamlik, ongekap, met 'n dik vetomhulsel en dan die borsel in 'n vlak pan kook. Die pan verhoed dat die sappe op die vuur drup en dat die vleis uitdroog, terwyl dit die maksimum rook deur die bokant toelaat. 'N Hele bors (die soort wat deur 'n restaurant gekook word) weeg agtien tot twintig pond. Hier vra ek 'n gedeeltelik afgesnyde borsstuk —a -snit wat vyf tot ses pond weeg. Moenie probeer om dit te maak met 'n vetvrye bors van twee pond nie, dit sal te droog word.
Om die vereiste rookgeur te bereik, moet u die borst in 'n houtskoolrooster rook of in 'n roker. 'N Gasrooster produseer nie genoeg rook nie.
Die resep is in die kol as. U maak seker dat u die bier gaar maak, sodat u 'n konsekwente konsistensie het, waar dit die ruggraatlepel werklik laat glans. Giet ook meer peper en die grootste versiering op u maalvleis. Die swartpeper is die hitte van hierdie gereg. Bedien saam met baie vriende en baie koue brou!
Diegene met klagtes oor resepte moet die instruksies herlees. Jumbo garnale wat 3-4 minute gaar is, is nie te lank nie. Garnale word verwyder voordat die Abita by die sous gevoeg word. Te moeilik om te skil. garnale word geskil, kop en stert bly net vas. Te sout, gebruik Paul Prudhomme se gekapte rooivleis of speserye. Die meeste ander "kreoolse geurmiddels" noem sout as die eerste bestanddeel. Moes beoordeel om te hersien. Ek het nog nie hierdie variasie van bbq -garnale probeer nie, maar as ek garnale soteer, skil ek dit gewoonlik en kook dit dan in warm knoffelolie om die olie nog meer geur te gee. Sodra dit knapperig is, dreineer en gooi die skulpe neer. En gaan voort met die resep. B se braai -garnale (op hul webwerf), Richard en Rima Collins (die New Orleans -kookboek) sowel as 'shimp Mosca' is heerlike resepte.
Dit is te sout en volgens die resep moet u die garnale te lank kook. Ek is lief vir BBQ -garnale, maar ek sal 'n ander resep vind.
Het hierdie gereg verlede week gemaak. Gaar soos aangedui en die smaak was wonderlik, maar die garnale was baie moeilik om te skil. Probeer dit vandag weer met 'n paar U12 -garnale (of & quotshrimps & quot soos Emeril sê) en kyk of dit makliker is om uit te eet. Dink ek kan eintlik die garnale vooraf skil, maar net die sterte laat en 'n bietjie aftreksel met die skulpe maak. Goddank dat ek 'n 6 -pakkie Abita Amber vir hierdie ete moet koop. Gee my 5 oor om te drink!
Hierdie resep is redelik lekker, maar die regte ding is hier: http://www.mrbsbistro.com/recipes_shrimp.php 3 stokkies botter en 1/2 c Worcestershire -sous vir 1,5 pond garnale
My gesin was mal hieroor. Dit was 'n welkome geleentheid om 'n resep vir garnale met 'n bbq -kant te sien en dit nie deurdrenk nie.
Die botsous het my aangetrokke tot hierdie resep, maar ek sien dit nie gelys nie. Mis ek iets?
Braaisouse, vryf en marinades — Baste, botter & glase ook
Braaisouse, vryf en marinades is die geheime wapen van elke braaier - die geurversterkers wat gegrilde kos sy karakter, persoonlikheid, diepte en siel gee. Steven Raichlen, Amerika se "meestergriller" (Esquire), het sy topverkoper-ensiklopedie volledig opgedateer en hersien oor chili-afgevuurde vryf, suurlemoens marinades, botterige baste, pak-a-wallop-souse, plus mops, slapers, sambals en blatjang. Dit is 'n horing van [& hellip]
Kyk die video: Boerewors recipe. Traditional South African sausage. Braai. How to make sausage. Braai recipes (Desember 2021).