Skotse eierresep met koolslaai - Nuwe resepte
Skotse eiers met koolslaai
Die vleis word van ongewenste velle en wingerde skoongemaak, gewas, uit water gedreineer en dan fyngekap.
Kook 6 hardgekookte eiers, laat afkoel en trek dan af.
Skil uie en knoffelhuisies, vee af met 'n papierhanddoek en sny baie fyn.
Voeg 1 heel eier, ui, knoffel, sout en peper oor die maalvleis en meng goed om die samestelling gelyk te maak.
Meng die twee eiers goed in 'n klein bak. Berei twee borde voor, een met meel en die ander met broodkrummels.
Verdeel die samestelling in 6 gelyke dele, waaruit 6 balle gevorm word. Neem 'n bal in jou palm, druk dit plat en sit 1 hardgekookte eier in die middel. Maak die bal terug en maak seker dat die eier eweredig toegedraai is. Gaan die frikkadelle deur die meel, dan deur die gemengde eiers en laastens deur die broodkrummels.
Die roereier word oor lae hitte gebraai in 'n braaipan met warm olie. Braai aan alle kante en sit warm voor met 'n slaai (kool, tamaties, verskillende soorte ...).
Sny die vleis en die groente (ui en knoffel) fyn.
In die maalvleis wat gebruik word, moet dit vark wees, sodat die Skotse eiers lekkerder is.
Braai die roereier oor lae hitte sodat dit goed deurdring en nie brand nie. As jy kan, gebruik 'n oliebad.
As u wil, kan u die Skotse eiers na braai 2-3 minute op 'n papierhanddoek sit om die oortollige olie te absorbeer.
Kool - 88 resepte
Ons keuse van kulinêre resepte met kool: sop en sous, suurkool, ingelegd of saam met vleis, gebak of voorberei in kos en slaai en vele ander resepte gebaseer op kool.
Kool is 'n groente wat ryk is aan: lipiede, koolhidrate, proteïene, sellulose, vitamiene: C, Bl, B2, PP, A, U en D, minerale: swael, ysteroksiede, fosfor, kalsium, magnesium, kalium. Dit is uiters waardevol, veral rou en baie gesond vir die maag en ingewande, eienskappe wat sedert die Romeinse tyd erken is. Dit is goed om te gebruik, veral in die vorm van rou slaai, omdat dit die voeding van weefsels verseker en die veroudering vertraag.
Kool sap Rou is baie voedsaam en terselfdertyd 'n baie goeie medisyne vir baie siektes. Koolsap word verkry met behulp van die elektriese apparaat om die sap uit vrugte en groente te pers. As kool fyngekap word vir verskillende kookkuns, moet die sap nie uitgedruk word nie, soos 50 jaar gelede, toe die eienskappe daarvan onbekend was. Koolsap kan gedrink word, gemeng met wortelsap.
1 mediumgrootte Chinese kool
1 blikkie mielies (200 g)
1 bos groen knoffel of leurd
Koolslaai met broccoli en po -sous.
Rooikoolslaai voorberei met broccoli, blomkool en lemoensap
Gepekelde koolslaai met pampoen
Gepekelde koolslaai met pampoen, voorberei met wortels en blaarslaai of spinasieblare en beet
Aartappelslaai met kool en wortel
Kook eiers vir 10-11 minute en laat afkoel. Kook die aartappels (in hul skil) met 'n bietjie sout tot 'n vurk maklik ingaan, maar 'n bietjie stewig is (om die vorm te behou as jy dit sny).
Maak gekookte eiers skoon. Sit 'n gekookte eiergeel, rou eiergeel, Dijon, geursel (sit soveel as wat u dink genoeg is vir die hele slaai in 'n bak) en enibahar.
Meng met 'n spatel deur die gekookte eiergeel te verpletter en gaan dan voort terwyl u 'n bietjie olyfolie giet (meng net aan die een kant sodat dit nie 'sny' nie). As die mayonnaise geëmulgeer is, sit dit eenkant.
Rasper die res van die gekookte eiers en plaas dit in 'n groot deursnee -bak met die kool, uie, speserye, wortels, kool en komkommers. Skil die aartappels en sny dit in blokkies of na wens.
Voeg die ander bestanddele by, gooi die mayonnaise en suurlemoensap oor. Meng alles deeglik en dan porsie.
Ek hou van hierdie slaai wat beide as 'n hoofkieslys en as bykos bedien word.
Ek was net in Skotland met die gedagte.
Die eerste beelde wat by my opkom, is die groen heuwels, die diep mere, die spookkastele, die rooi nasionale kostuums, vergesel van spesifieke musiek, dan whisky, bier, skaapvleis.
Onthou jy ? Stan en Bran is Skotse.
Edinburgh, die hoofstad
Een van hul nasionale geregte word haggies genoem, wat op een of ander manier soos Moldawiese quisca lyk, maar hulle berei dit uit vleis en maag of skape. Die Skotse tafel ontbreek nie die verskillende soorte brood, poedings en terte met vrugtekonfyt nie.
Dit lyk soos Skotse eiers. scotiene.
Dit is 'n nuttige gereg, aangesien dit bedien kan word vir brunch, middagete of aandete (met kapokaartappels, slaai, sous, ens.), Maar ook as voorgereg - byvoorbeeld op blaarslaai geplaas en met 'n bietjie mayonnaise versier. Hulle sal ook pragtig lyk op 'n Sweedse buffettafel.
Kook eers eiers, laat dit hard word. Ons maak dit skoon en sit dit in die yskas totdat ons die vleissamestelling werk.
Ons berei 'n samestelling van gehaktballetjies voor, soos almal verkies (maalvleis, geweekte brood, eier, 'n bietjie meel, en sit tiemie, pietersielie of dille, peper, neutmuskaat, ens.), Maar sit 2 eiers en 'n bietjie water koud om die samestelling 'n bietjie sagter te maak.
Ons draai die eiers in die vleis (dit is raadsaam om dit eers deur die meel te laat loop sodat die vleis beter kleef). Druk goed om die samestelling in 'n eenvormige laag te plak, en voer die balletjies deur geklitste eier en dan deur broodkrummels. Braai dit in meer olie, in 'n kastrol of pan met 'n kleiner deursnee, sodat die olievlak hoër is en mooi en egalig gebraai kan word. Ons haal dit uit op absorberende papier. Hulle kan ook in die oond voorberei word.
Bedien warm, met verskillende versierings.
Dit is ook goed as voorgereg, in helftes of in kwarte gesny, saam met slaaie, piekels, ens. In hierdie geval sny ons dit as dit koud is, om nie te skud nie.
Sjoe! Ek hou van die idee. Ek sal probeer :-)
Ek het ook u blogs besoek en baie geluk. Laat ek die een met foto's aan gunstelinge, op my kookblog, en die oor Maramures, op my blog met foto's deurgee - Natura Magica.
Skotse eiers lyk baie goed. Didona, u het 'n interessante blog vol heerlike resepte, ek sal u in my lys met heerlike skakels plaas. :)
Was die aartappels en wortels, kook dit in 'n kastrol met water vir ongeveer 40-45 minute. Ons doen dieselfde met beet, slegs die voorbereidingstyd is 1-2 uur. As die groente gereed is om te kook, laat dit afkoel en trek dit dan af.
Sny die groente in blokkies en voeg dit by 'n groter bak.
Sny die suurkool fyn en voeg dit by die bak.
Aan die einde voeg ons die ertjies by.
Geur al die bestanddele met 'n bietjie sout, sprinkel olyfolie oor en meng deeglik.
1. Sny die kool middeldeur en sny dit fyn, met 'n mes, so fyn as moontlik. Besprinkel met 'n knippie sout, meng goed en vryf die kool 'n bietjie in jou hande. Laat dit vir 5-10 minute staan, los die sap en druk goed.
Koolslaai wat op hierdie manier voorberei is, met warm verdunde asyn, appels en peperwortel, lyk my baie lekkerder en ongewoon. Probeer dit en skryf aan my hieronder as dit die moeite werd is!
SOET VLEIS MET VLEIS
Kool is vir my 'n onmisbare kos in die winter, maar daar is ongelukkig nie baie maniere waarop ons dit kan voorberei nie. Slaai.
Kool is vir my 'n onmisbare kos in die winter, maar daar is ongelukkig nie baie maniere waarop ons dit kan voorberei nie. Slaai, sarmale of kos. Laat ons nie die koolsop wat in byna alle diëte voorkom, vergeet nie.
Omdat ek baie daarvan hou, berei ek dit so uiteenlopend voor as wat ek kan. Gister het ek dit met beesvleis gedoen en ek het ook foto's geneem om hier te plaas.
wat ons gebruik:
1 medium kool (myne weeg 1,5 kg)
200-250 g beesvleis (kan ook vark of konyn wees)
1 eetlepel sous of 2-3 tamaties
Ons sny die vleis in kleiner stukkies, en saam met die olie, 1/2 teelepel sout en 1/2 glas water sit ons dit in die drukkoker oor medium hitte. Nadat die eerste stoom deur die klep uitgekom het, kyk ons ​​na die horlosie en laat dit vir 'n halfuur kook, maar ons skud af en toe die pot sodat die vleis nie vasgevang word nie.
Ons kook die kool totdat die vleis gaar is. Ons sny dit getrou en knie dit met 'n lepel sout (asof ons die wasgoed vryf) totdat dit sag word en die volume met byna die helfte verminder.
Na 30 minute nadat ons die vleis op die vuur gesit het, sit ons die wonderpot eenkant en wag totdat al die stoom uitkom, en dan maak ons ​​die deksel oop. Ons kan die kool direk in die drukkoker kook of die vleis in 'n kastrol plaas. Vir die kwaliteit van die foto's het ek 'n wit pan gebruik.
Voeg die kool oor die vleis en soteer vir 5 minute. Voeg dan die sous of fyngekapte tamaties, gemaalde peper, 2 lourierblare, tiemie na smaak by en genoeg water om op die vlak van die kool te kom. Skakel die hitte aan, bedek die pan met die deksel en laat dit sowat 30 minute kook of tot die water val. ons kan dit uit 'n strook kool proe om te sien of dit klaar is, en ons kan 'n bietjie water byvoeg indien nodig. Maar in die algemeen kook die kool redelik vinnig as ons dit vooraf goed knie.