Onryp okkerneute wat in suikerstroop gekook is, is 'n smaaklike, gesonde nagereg, dit duur net lank om voor te berei, dit verg sekere kennis. Die tydrowende kookproses moet voortdurend gemonitor word. Om die suksesvolste resepte van konfyt van groen okkerneute in u spaarvarkie te kry, sal geen huisvrou seermaak nie.
Seleksie en verwerking van bestanddele
Vir die eerste keer hoor baie mense dat jong neute 'n soet gereg kan maak. In werklikheid is daar baie maniere om hierdie lekkerny te bewerkstellig. Die belangrikste punt is die tydige verwydering van vrugte van die boom. U kan hul gereedheid op 'n eenvoudige manier ondersoek - steek 'n skerp naald of 'n tandestokkie daarin. Groen neute moet so gevorm word dat die naald vrylik daardeur beweeg. In die middelbreedtes van hierdie rypheidsvlak kom hulle in die middel van Julie voor.
Evalueer u sterk punte en vermoëns realisties voordat u 'n ongewone konfyt begin voorberei. Sommige resepte benodig twee weke vir hierdie proses. Gebruik onryp, mediumgrootte vrugte vir kook. In sommige resepte moet die skil verwyder word, in ander - links. Elke instruksie beveel die volgende bestanddele in: pruime, kwepers, naeltjies, kaneel, kardemom.
'N Belangrike voorwaarde in die bereiding van 'n neutnagereg is die eliminasie van 'n bitter smaak. Om dit te bereik, word groen vrugte etlike dae in spesiale oplossings geweek. Vir die bereiding daarvan word alumn, gesmelte kalk, koeldrank gebruik. Daarna moet hulle lank gesweis word. As gevolg hiervan word die soet neutagtige gereg ligbruin met 'n tint pers of houtskool. Sulke lekkernye het nie net 'n ongelooflike smaak nie, maar ook 'n onvermydelike geur.
Het jy geweet? Walnootkonfyt bevat baie oleïne, linoleïensuur, jodium, koper, sink, vlugtig, vitamien B, C en PP-vitamiene. Dit is 'n uitstekende anti-inflammatoriese, bakteriedoderende, anti-sklerotiese middel.
Die mees algemene is die eenvoudigste resep met die minste hoeveelheid bestanddele. Die foto van die voltooide nagereg demonstreer dat dit donkergeel word met 'n pers tint. Die stroop moet uiteindelik nie veel wees nie. U kan die gereedheid van die neutmassa bepaal deur die swart glans. Ryp neutvrugte word ook gereeld by verskillende konfyt gevoeg. Soet, aromaties, met suurlemoen suur word verkry van kweepeer. Skyfies van hierdie eksotiese vrugte is dig, maar sag. Hulle absorbeer vloeistof goed.
4 halwe liter blikkies 7 dae
Was die groen vrugte en verwyder die vel versigtig daarvan. Moenie van rubberhandskoene vergeet nie, anders word u hande lank bruin.
Vul die spasies in drie dae met koel water. Verander dit daagliks, want dit word donker.
Vul dit na drie dae met soda-oplossing om sag te word. Dit moet die neute liggies bedek. Laat hulle vir 5 uur swel.
Dreineer die koeldrankoplossing, vul weer met water vir 'n dag.
Kook water in 'n groot houer, voeg verdonkerde vrugte daar by en kook 10 minute.
Dreineer die kookwater en vul dit weer vir 8 uur met koue water.
Nadat u daarop aangedring het, herhaal die kookprosedure weer en gooi oornag koue water.
Kook die stroop, plaas die billet daar en kook 'n kwartier lank.
Laat die massa 6 uur staan. Kook dan weer vir 15 minute.
Voer die afkoel- en kookprosedure 5 keer uit.
Sit die warm massa in ontsmette flesse, rol die deksels op.
Belangrik! Spoel deksels en blikke vooraf, spoel, skaal en droog.
5 halwe liter blikkies 11 dae
gemmer, neutmuskaat, kaneel
Versamel die neute, was, kap elkeen van hulle 'n paar keer met 'n vurk.
Giet water, staan ​​tot 10 dae, verander elke dag om bitterheid te kry.
Kook die vrugte vir 3 uur in 'n klein hoeveelheid water.
Dreineer die vloeistof, vul die neutmassa met stroop en kook nog 2 uur.
Voeg speserye, kakao by, roer deur.
Smeer die voltooide konfyt op gesteriliseerde flesse, rol op.
5 halwe liter blikkies 7 dae
1-2 pakkies van 1 g
Skil melkneute uit die kors wat dit bedek.
Giet 3 dae met koue water en verander dit daagliks 2 keer.
Spoel die neute uit, prik elkeen met 'n vurk, sprinkel met kalk, vul met water, meng. Sit dit vir 3 dae opsy.
Spoel die vrugte na verloop van tyd, vul dit nog vier dae met water, dreineer en verander die vloeistof voortdurend.
Kook twee keer en laat afkoel.
Gooi die massa in 'n vergiet, giet die kokende suikeroplossing oor. Dit moet nog 30 minute gekook word.
Voeg kaneel, naeltjies, kardemom by en laat nog 5 minute kook. Gooi vanielje, meng.
Het jy geweet? As die melkneute fyngekap is, gemeng met heuning, kan hierdie middel die immuunstelsel aansienlik versterk. Sap van jong vrugte word ook gereeld vir hierdie doeleindes gebruik.
2 halwe liter blikkies 1 dag
1 pakkie van 1 g
Was die geel kweepeer, sny elkeen in 4 dele, kies die sade en sny in dun skywe.
Giet water in emalje-geregte, voeg suiker by en bere stroop voor.
Sit kweperskywe daarin, kook dit vir 5 minute, haal dit van die hitte af en laat staan ​​vir 12 uur.
Herhaal die prosedure van vyf minute na kook en afsak.
Breek die neute in kwarte, wis die suurlemoenskil op 'n fyn rasper. Druk ook sap daaruit uit.
Voeg al hierdie komponente by die kweepermassa.
Bring dit tot kookpunt en reël dit in banke.
Rol op en draai 'n kombers om af te koel.
Belangrik! Kookware word die beste geëmailleerd of vlekvrye staal geneem. Moet nie aluminium- en koperbakke gebruik as gevolg van blootstelling aan askorbiensuur nie.
3 halwe liter blikkies 1,5 uur
Was die pruime, verwyder die sade, laat sak dit in die pan.
Voeg 'n glas water by, bring tot kookpunt en kook dit op 20 minute op lae hitte.
Sodra die pruime sag is, voeg kaneel, pitte, suiker by en kook tot dit opgelos het.
Kook dan nog 10 minute.
Smeer die pruim- en neutmassa in die flesse.
Het jy geweet?Gekookte groen neute bevredig vinnig die honger, herstel die energievoorraad van die liggaam. Hulle sal ook moegheid verlig, spiere versterk.
4 halwe liter blikkies 5 dae
speserye (naeltjies, kardemom)
Was die vrugte, skil die skil af, bedek dit met koue water vir 3 dae.
Verander dit drie keer per dag.
Maak 'n waterige oplossing met kalk, giet die vrugte daarin sodat hulle liggies daarmee bedek is.
Sit een dag eenkant, roer af en toe.
Spoel okkerneute goed, laat staan ​​vir 'n uur onder die kraan om goed te spoel.
Los alun op in 4 l water en steek aan die brand.
Kook 20 minute van kook af, dreineer en spoel.
Druk elke vrug aan alle kante met 'n tandestokkie en sit dit nog 'n uur aan om aan te dring.
Berei stroop van 'n halwe liter water en 1 kg suiker. Dompel die neute daarin, kook dit 15 minute, laat dit 12 uur afkoel.
Kook weer 15 minute en verkoel. Herhaal dan dieselfde prosedure vir die derde keer.
Stel dit vir die vierde keer vir 10 minute in, voeg speserye by en laat nog 5 minute prut. Gooi gemengde suurlemoensap en suur in, kook 10 minute.
Plaas in gesteriliseerde flesse.Dit moet gedoen word as die massa nog warm is.
Video resep: Azerbeidjans
Om lekker kook te bespaar, benodig u 'n yskas of 'n kelder. Om die voordelige stowwe van die nagereg te bewaar, laat dit koel en skemer. Die rakleeftyd is 1 jaar.
Daar is ander maniere om neutkonfyt te kook: met die byvoeging van kruisement, appelskywe, druiwesap. As u besluit oor die resep, wees geduldig, die resultaat sal u sekerlik behaag.