Hoender versmoor met sampioene en kaas in die oond: 'n eenvoudige stap-vir-stap resep om met 'n foto te kook * Ander
Zrazy is gevulde frikkadelle. Dit is groente (byvoorbeeld aartappel) met vleisvulsel of vleis - met sampioen- of groentevulsel. Die gewildste kombinasie is hoender met sampioene. In die artikel word resepte bespreek vir heerlike hoendervark wat met sampioene gevul is.
Dit word nie aanbeveel om klaargemaakte vleis te koop nie, dit is beter om dit self te kook. Om dit te kan doen, is dit raadsaam om nie gevriesde, maar verkoelde filet te kies nie; dit sal makliker wees om 'n kwaliteit produk te kies. Vars vleis het 'n pragtige ligpienk kleur en 'n digte struktuur. As u 'n handvol gekapte okkerneute by die mielievleis voeg en 'n paar knoffelhuisies druk, sal dit die gereg 'n aangename piksoen gee.
Dit moet nie 'n suur reuk, verdonkerde kolle en slym hê nie. Vir die vul word meestal vars sjampanje gebruik, hoewel dit ook ingemaak kan word. Enige wilde sampioene, vars en gevries, is ook uitstekend vir hierdie doel.
Sampioen hoender rys resep
Om maalvleis voor te berei, word die vleis gewoonlik in 'n vleesmaal gehaal of met 'n mes gekap. Sulke koteletjies wat met sampioene gevul is, kan in 'n warm patat gebraai word of in die oond gebak word. Hieronder is die beste resepte: klassiek gebraaide zrazy en oondgebakte zrazy met kaas- en sampioenvulsel.
81 uur 30 m.
Sny die sampioene in klein blokkies. Kap die ui fyn en die tweede in groot stukke. Kap aartappels en hoender.
Braai gekapte sampioene in 'n droë pan. As almal verdamp het, voeg fyn gekapte ui en 'n sekere hoeveelheid sonneblomolie by. Braai tot sag. Aan die einde moet maalvleis na smaak bygevoeg word. Laat die vulsel afkoel.
Die bestanddele vir maalvleis (snye filet, uie en aartappels) draai in 'n vleismeul. Gooi 1 eier in die resulterende massa, voeg sout en peper na smaak by. Volmaak meng goed. As dit vloeibaar blyk te wees, kan jy 'n bietjie broodkrummels daarby voeg.
Giet suurroom in die afgekoelde sampioenvulsel om sappigheid en romerige smaak by te voeg. Om deeglik te roer.
Versprei die maalvleis met 'n lepel en vorm 'n plat koek in die middel van die sampioenvulsel, met 'n hand wat met koue water bevochtig is (sodat die maalvleis nie vassit nie). Verbind die rande van die vleispastei sodat die vulsel heeltemal binne is.
Rol die voorbereide zrazy in deur te braai: eers in meel, dan in geklitste eiers en dan in broodkrummels.
Braai aan beide kante zrazy in plantaardige olie tot goudbruin.
Oond hoender met sampioene en kaas
brood (vir roosterbrood)
Sny die sampioene in klein stukkies en braai.
Kap die dille fyn.
Sny die kors van die brood en voeg water vir 'n paar minute.
Druk gedrukte brood en vleis deur 'n vleismeul.
Eindig die maalvleis met sout en peper, meng deeglik.
Gooi voorbereide kaas en setperke in die gebraaide sampioene, meng.
Neem die maalvleis met jou hande in water gedoop en vorm 'n koek. Sit die vulsel met 'n lepel en vorm die kotelet sodat die vulsel nie uitkyk nie.
Gekookte kotelette met broodkrummels en braai aan beide kante in olie tot goudbruin, sonder om te bedek.
Skuif die gebraaide zrazy op 'n bakplaat en plaas in die oond wat tot 180 ° C verhit is. Bak vir 20 minute.
Belangrik! Om die sampioenvulsel by te voeg, kan u enige vorm van harde kaas inneem. Suluguni is ook uitstekend, want dit smelt goed.
Klaar gemaak, zrazy lyk mooi, sappig en met 'n skerp. Dit gaan goed met 'n groenteslaai en enige bygereg. So 'n heerlike gereg sal die feestelike tafel versier en 'n gevoel van viering tydens 'n alledaagse middagete gee.