Mielie-en-kersietamatieslaai | Food24
1. Kook die mielies in vinnig kokende water vir sowat 8 minute. Dreineer. Vryf die mielies oraloor met olyfolie en braai dit in 'n braaipan totdat dit gaar is en swart spikkels oral op die pitte begin vorm. Laat dit afkoel tot 'n hanteerbare temperatuur en gebruik dan 'n skerp mes om die pitte van die mielies af te sny.
2. Meng die heuning en suurlemoensap in 'n groot mengbak. Roer die mielies, kersietamaties, sprietuie en roketblare by en meng deur. Roer die suurroom en sout en vars gemaalde swartpeper na smaak by en sit die slaai voor.