Resep Blomkoolblaar en hoender - Nuwe resepte
Kook die hoenderborsie, kook die blomkool ongeveer 10 minute in kokende gesoute water, sny die knoffel in klein stukkies, sit die kaas op 'n groot rasper.
Laat die gekookte blomkool goed dreineer, dan word die eiergele gemeng met die blomkool, die hoender in stukke gesny, suurroom, 'n deel van die kaas, speserye, knoffel en aan die einde voeg ons die geklitste eierwitte by en meng liggies van onder na bo. sit die samestelling in 'n gesmeerde pan en besprinkel met gerasperde kaas. Bak ongeveer 35 minute op medium hitte.
Dit klink pretensieus, maar dit is baie lekker. Daar is ook 'n liedjie, maar ander lirieke :)). As ek dit ook probeer het, beteken dit dat dit toeganklik is :). Ek hoop natuurlik dat geen kok die resep sal lees nie, want hy kan vir my lag, maar dit is hoe ek dit gedoen het, so het ek daarvoor geposeer, dit is hoe ek dit plaas.
1 blomkool ongeveer 600 g
200 g gerasperde kaas (maaskaas)
klein broodkrummels, sout
Pak die kleiner trosse blomkool uit en kook dit in soutwater (voeg meer sout by, blomkool absorbeer baie). Laat afkoel en berei die sous voor.
Verhit die botter, voeg die meel by en meng sterk. Voeg melk bietjies -bietjies by, roer aanhoudend sodat dit nie klonterig word nie. Ek sit ook 'n bietjie vegeta (jammer) jy kan sout en 'n bietjie neutmuskaat sit. Die vuur moet tot die minimum beperk word.
Laat dit afkoel en voeg dan die eiergele een vir een by, meng goed na elkeen. Voeg aan die einde die geklitste eierwitte by en meng liggies oor die kop soos bo -op die koek.
Smeer 'n bak met botter, voer dit dan uit met broodkrummels en sit die blomkooltrosse in. Ons sit die sous oor die blomkool
en sit in die oond vir ongeveer 30 minute oor lae hitte tot mooi bruin bo -op.
Ons maak nie die oonddeur oop tydens die bak nie, want die soufflé kan weggaan.
Ek het die resep gekry uit 'n kookboek van Didi Balmez.
Die blomkool word gewas en in stukke gesny. As u die reeds bevrore blomkool gekies het, is hierdie stap reeds gedoen. Plaas in 'n pot met water en sout, heeltemal bedek, en laat dit vir 15 minute staan ​​vanaf dit begin kook. Wees versigtig dat die blomkool nie te lank kook nie, want dit word te sag.
Terwyl die blomkool kook, sny die ui in klein stukkies, die kaas in blokkies (of kaas) en die eiers word gemeng met die suurroom. Nadat die blomkool gekook het, verwyder en dreineer dit in 'n sif of ander bak. Draai die oond tot 180 grade, laat dit warm word, en smeer gedurende hierdie tyd 'n keramiek- of yena -bak met botter.
Lekker hoenderasem met groente!
Die samestelling is donsig sonder koeksoda en bakpoeier. Volg die eenvoudige resep stap vir stap en u sal beslis slaag!
1. Skil die wortel en sny dit in skywe. Skei die blomkool in trosse. Plaas die groente in 'n kastrol en giet kookwater. Voeg sout by en kook tot sag.
2. Dreineer die water en laat die groente afkoel. Voeg die botter by en voer dit deur die blender totdat jy 'n puree kry.
3. Steek die hoenderborsie deur die vleismeul en meng dit met die groentemoes.
4. Klits die eiers met melk. Roer die meel by en voeg die mengsel by die groentebak. Geur die samestelling met sout en peper en plaas dit dan in die geoliede vorm.
5. Kook die soufflé vir 30 minute by 'n temperatuur van 200 ° C.
Na 10 minute groei die porsiebereiding en word dit 'n donsige samestelling. U kan dit bedien met sous en groente. Laat gaste raai wat hierdie lekkerny bevat!
Blomkool soufflé met hoenderborsie
1 blomkool, 1 hoenderborsie, 250 ml melk, 1 eetlepel afgeroomde room, 50 g lae-vet kaas, 1 eetlepel meel, 1 teelepel meel, 20 g botter, 2-3 knoffelhuisies, 1 tros groen dille, 1 eier, sout setperke, vars gemaalde peper, brandrissie