Hoender rooibruin - Hoendergeregte - Die voël - 2021
Bestanddele vir die kook van hoenderroos
Hoendermedium 1 st.
Droë mosterd 2 eetlepels. lepels
Suurlemoensap vir kook benodig ons net die helfte
Knoffel 3 groot naeltjies
Sout teen 'n teelepel sonder 1 kg per sout. Hoendervleis
Gemaalde rooi peper op die punt van 'n mes
Gemaalde swartpeper een kwart teelepel
Mayonnaise na goeddunke
Diep hoender marineringskom, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, bakplaat, eetgerei, opdienbord of opdiengeregte, foelie
Hoender rooierig kook:
Stap 1: Berei die hoender voor vir bak.
Ontdooi hoender indien nodig. Haal dit uit die yskas en laat dit 'n paar uur by kamertemperatuur staan, sodat dit goed ontdooi. Terselfdertyd moet dit in 'n sekere houer geplaas word, want dit sal dreineer. Om die proses te bespoedig, kan die karkas in 'n bak met koue water geplaas word, of gebruik die kragte van 'n mikrogolfoond in die "Ontdooi" -modus. Was die hoender deeglik, buite en binne. Ons verwyder alle oorblyfsels uit die sny daarvan. Ons maak skoon van die oorblyfsels van klein vere. Om dit te kan doen, kan dit 'n bietjie stout wees oor 'n oop vuur.
In een gereg kombineer ons al die bestanddele: fyngekapte knoffel, droë mosterd, sout, gemaalde rooipeper en gemaalde swartpeper, mayonnaise, sap van 'n halwe suurlemoen. Dit alles word deeglik gemeng tot 'n homogene massa.
Stap 3: Pluk die hoender.
Om 'n aangename en aromatiese smaak in ons hoender te kry, moet dit korrek gepekleur word. Om dit te kan doen, moet dit ook binne en binne met marinade gesmeer word. Verlaat geen plek sonder aandag nie, sodat die hele hoender karkas met 'n homogene massa bedek is. Ook vir geur kan jy opsioneel in 'n hoender sit 2-3 blare lourierblaar en 'n paar skywe suurlemoen. Ons skuif ons hoender in 'n diep bak en vul die oorblyfsels van die marinade. Bedek met 'n deksel. As ons nie 'n geskikte houer het nie, kan u 'n plastieksak gebruik wat dig gebind moet word, nadat u die hoender daar geplaas het. Ons stuur ons gereg na 'n koel plek. As die somer buite is en daar nie 'n enkele koel plek is nie, dan die hoender kan in die yskas verkoel word na die onderste rak weg van die vrieskas.
Stap 4: Bak die hoender.
Voorverhit die oond tot temperatuur 180-200 grade Celsius. Smeer die bakplaat vooraf met groente-olie. Ons sit die foelie vir die bak in die middel, dit moet die bakplaat oorskry 2-3 keer in grootte. In die middel van die pan sit ons die hoender met sy rug op. Draai ons hoender styf toe in foelie. Dit is noodsaaklik dat die hele karkas met foelie bedek is om brandwond en voortydige verbruining te vermy. Ons bak die voël vir minstens 'n uur en 'n half by 'n temperatuur van 180-200 grade. Die tyd om 'n hoender te bak, moet ooreenstem met die gewig daarvan. Hoe meer gewig, hoe langer moet ons dit in die oond hou. Met 'n groot voëlgewig kan die bakproses tot drie tot vier uur verhoog word. Vou die foelie na anderhalf uur oop en steek die dikste plek in die voël deur. Deursigtige sap moet uitvloei. Smeer in hierdie geval die hoender bo-op met suurroom of mayonnaise en stuur dit weer na die braaipan. Laat haar bruin en kry 'n goue kors. As ons pienk sap uit die karkas het, beteken dit dat dit nog nie gereed is nie, moet u dit weer in foelie toedraai en bak vir nog 'n halfuur. Dit is nodig sodat ons nie ongebakte vleis eet nie.
Stap 5: Sit die hoender rooskleurig voor.
U kan ons hoender versier met aartappels, groente, kruie, wat ook die rol van 'n bygereg vir vleis sal speel. U kan die gereg ook met verskillende souse na u smaak aanvul. Sit geregte op die tafel voor op 'n groot skottel. Verdeel dit al regstreeks tydens die maaltyd in porsies met 'n skerp mes met 'n lang lem. Goeie aptyt!
- - 'n Eenvoudige en redelik maklike manier. Dit vereis geen spesiale kookvaardighede nie. 'N Kenmerkende kenmerk van hierdie resep is die kooktyd en die klein deelname van die onmiddellike persoon wat dit kook. As u hoender wil kook, kan u dus u eie sake doen of ander geregte kook, as dit by die vakansiespyskaart kom.
Kyk na die video: ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЧНЕЙШИХ РУМЯНЫХ "КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК" #РЕЦЕПТ #КУХНЯ #ПРИГОТОВЛЕНИЕ (Oktober 2021).