Vir die moderne huisvrou of kok wat heerlike resepte voorberei, is daar 'n wye verskeidenheid produkte. As u vroeër in die kookkuns moes kies tussen goeie en slegte goedere, is daar nou 'n groot aantal verskillende bestanddele waarmee u 'n ongewone smaak of tekstuur aan gebak kan gee.
Een van die soorte meel is amandel. Amandels word beskou as voedsaam geweek met vitamiene, en het ook 'n spesifieke reuk wat piksheid aan enige gereg gee. Hierdie tipe produk is die beste plaasvervanger vir die koringvariëteit. Die belangrikste verskil is dat dit nie gluten het nie, wat beteken dat as dit 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie element is, dit veilig kan gebruik word vir kook.
As iemand weens 'n siekte gedwing word om aan 'n dieet te hou, sal so 'n bestanddeel u toelaat om jouself te bak sonder om die liggaam te benadeel. Hierdie soort produkte word selde op winkelrakke aangetref, maar u kan dit self doen. Om dit te doen, giet die neute vir 5 minute met kookwater, maak dit dan skoon en laat dit op hul eie of in die oond droog word, en slyp dit dan met 'n blender.
Kalorie-inhoud en energie-waarde van amandelmeel
Die amandelbeen self het 'n groot hoeveelheid vet en koolhidrate, wat skadelik is vir die menslike liggaam, wat 'n dieet volg. Amandelpoeier bevat egter nie 'n groot hoeveelheid koolhidrate nie. 100 g bevat:
koolhidrate- 12 g Van die onderste helfte is dieetvesel;
proteïen- 10 g, wat twee keer meer is as die hoeveelheid daarvan in 'n gewone produk;
vette- 28 g. Die meeste vette in hierdie produk is gesond. Die feit is dat daar in die neut self 'n groot hoeveelheid Omega-3-sure is wat nodig is vir 'n persoon in sy daaglikse lewe. Dit vorm die grootste deel van die vet in hierdie produk.
energie waarde is 600 kcal.
Video: Voordele en gebruike van amandelmeel
Amandelgebaseerde poeier het 'n aantal eienskappe wat nie inherent aan gewone meel is nie. Byvoorbeeld:
bevat nie cholesterol nie, wat die toestand van mense met siektes in die kardiovaskulêre stelsel positief beïnvloed;
Dit bevat 'n klein hoeveelheid vet, sodat selfs mense wat 'n dieet volg dit kan gebruik;
het nie 'n groot hoeveelheid suiker in sy samestelling nie.
Soos elke produk, het so 'n poeier egter voordelige en skadelike eienskappe.
Die voordele van amandelmeel
Die voordele van beenbasis is soos volg:
dit bevat 'n klein hoeveelheid suiker. As gevolg van hierdie eienskap, word dit nuttig vir mense met diabetes van groep I en II. Die belangrike punt is egter dat die koringvariëteit glad nie suiker bevat nie, sodat dit ook in die teenwoordigheid van so 'n siekte gebruik kan word;
so 'n poeier bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene wat help om hare en bene te versterk;
die produk bevat nie 'n groot hoeveelheid koolhidrate nie, wat nuttig is vir dieeters;
geregte wat op hierdie produk berei is, beïnvloed die menslike spysverteringstelsel en help ook om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Dus kan ons aflei dat so 'n verskeidenheid beduidende voordele en 'n groot aantal pluspunte inhou. Wat is die nadele van hierdie produk? Dit is belangrik om dit nie te oordoen nie, om nie te veel gewig te verloor nie.
Geregte gebaseer op amandelmeel kan deur alle mense verbruik word, behalwe diegene wat individuele onverdraagsaamheid het.In geval van allergiese reaksies, moet hierdie produk nie geëet word nie. Beperk die inname daarvan, sou mense met streng diëte voorkom. In ander gevalle is daar geen beperkings op die gebruik van die produk nie.
Belangrik! Amandelmeel is 'n uitstekende alternatief vir koring, omdat dit minder kalorieë in sy samestelling het.
Meelgebaseerde meel bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en voordelige elemente in die samestelling. Dit sluit in: vitamien E, vitamien B, aminosure, sink, yster, fosfor, antioksidante. Danksy hierdie ryk samestelling, kan hierdie produk nie net vir nageregte bak nie, maar ook vir medisinale doeleindes.
Die belangrikste toepassingsgebied van meel is kook. Dit is die belangrikste komponent in die bereiding van lekkers, soos: bitterkoekies, marsepein, frangipan. As u amandelpoeier by die resep vir beskuitdeeg voeg, sal die koek self sagter en weelderiger wees, en as gevolg van die lae hoeveelheid skadelike koolhidrate, kan so 'n beskuit selfs aan 'n verloor persoon gegee word. Boonop word hierdie komponent gevoeg by resepte vir die bereiding van botterskorsies vir koeke. Soms word dit by slaaisous, souse en braaipan gevoeg.
Amandelmeel vir medisinale doeleindes
So 'n verskeidenheid kan gebruik word vir die voorbereiding van verskillende maskers vir beide gesig en hare. Een van die maklikste en vinnigste in die voorbereiding van gesigmaskers: gooi 'n eetlepel meel met 'n klein hoeveelheid warm water en roer tot 'n eenvormige dik konsekwentheid.
Het jy geweet? Die grootste koek ter wêreld is op City Day in 2005 in Las Vegas gebak. Die lengte daarvan was 31 m, en hierdie reus weeg 58.967 ton.
Wend aan op die gesig, hou dit vir 5-10 minute. Sulke maskers sal beskadigde gebiede genees en dit sterker maak. Produkte wat op grond van hierdie verskeidenheid voorberei word, sal help om spysverteringsprosesse te bespoedig en metabolisme te verbeter.
Amandelmeel kan met enige ander produk vervang word. Die enigste verskil is dat ander soorte gluten bevat, en dit is nie so nie, wat veilig is vir mense met individuele onverdraagsaamheid. Ander variëteite sal meer kalorieë hê, maar is geskik vir vervanging.
Dus kan ons aflei dat amandelmeel veiliger is vir die menslike liggaam, nie skadelike stowwe bevat nie en versadig is met vitamiene. As dit verkies word, kan dit vir enige soort bak gebruik word, maar dit gee die geregte 'n spesifieke smaak.