Duiwel Ham - Ongewone resepte - 2021
Toegewyde ham met ingelegde Jalapeños
Pittige, opgevoede konfyt, gemaak met ham, seldery, groen uie en gepekelde jalapeños.
Volg iemand van u Mad Men? Ek kyk na 'n af en toe episode wat meer betower is deur die uitrustings en dekor as enigiets anders. (Wag, ek herken dat die muur hang! My ma het soos altyd rokke gedra! My pa het daardie skraal bande gedra!) So heerlik retro. Soos gewyde ham.
Ek kan my net voorstel dat 'n paar gedierte ham canapés by een van die partye van die 60's bedien word. As ek nog net 'n kind was in daardie tyd, sou ek waarskynlik 'n verswakte hamtoebroodjie saam met wortelstokkies en 'n thermos gevind het, verpak in my metaalvaart na die bodem van die see-kosblik.
Anders as baie retrokos wat gelukkig met die sononder oorgekom het (ek praat van jou, groen jello-slaai), is gewyde ham een ​​wat verdien om aan te hou. Dit is baie goed! Veral hierdie weergawe, 'n suidwestelike draai met ingelegde jalapeños wat die hitte lewer.
Deviled Ham met ingelegde Jalapeños-resep
7 gram beenlose hamsteak, in blokkies gesny (ongeveer 1 1/2 koppies)
1 klein steel seldery, gekap
1/4 koppie gesnyde ingelegde jalapenos
1/4 koppie mayonnaise
4 teelepels gekapte groen uie
8 snye wit toebroodjiebrood, korsies verwyder
1 1/2 koppies dun gesnyde ysberg of botterslaai
1 Verwerk die ham in 'n voedselverwerker tot fyngemaal, maar nie tot 'n pasta nie. Haal van die verwerker na 'n bak. Verwerk die seldery en die ingelegde jalapeños en voeg dit saam met die ham in die bak.
2 Vou die mayonnaise en komyn in. Roer die gekapte groen uie by.
3 Maak toebroodjies saam met die brood en gesnyde blaarslaai. Sny die toebroodjies op die hoeklyn om te bedien.