Produksie van tamatie sap by die huis vir 'n lang tyd sal u voorsien met 'n heerlike en gesonde drink
Net noemenswaardig: daar is baie resepte wat vertel hoe om voor te berei tamatiesap by die huis. Hulle verskil onder mekaar óf radikaal of in detail. Altyd een ding: by die ingang van ons tamaties van enige aard, enige grootte en byna enige graad van volwassenheid, en die uitset - heerlike en gesonde tamatie sap. Dit is die beste bestemming vir diegene vrugte wat weggegooi toe stuur 'n oes van tamaties vir beit of marineertyd.
Nou het ons om te verduidelik waarom die produksie van tamatie sap by die huis - 'n proses wat uit die versapper uitgesluit moet word. Hierdie toestel uittreksels van die tamatie vloeistof, maar behou die meeste van die pulp, is baie waardevol en nuttig. Op 'n gelyke voet met die vel en sade vir een of ander rede dit is gelykstaande met koek en weggegooi. Daarom die onderstaande formulering wat gemik is op die verkryging van homogene dik sap bevat pulp genoeg, ten einde die waarde daarvan te verloor nie.
So, by die ingang - 'n emmer van tamaties (wat min of meer ooreenstem met 6 kg vrugte). Was hulle afgesny van die beskadigde dele, in 'n paar stukkies gesny en vou in die vuurvaste houer van geskikte grootte. Geskik laagtepunt bereik pan, yster pot, ens Kapasiteit is nodig op 'n stadige vuur en kook, roer af en toe om te sit.
Die water op dieselfde tyd hoef nie te hervul - ryp tamaties is byna 94% was uit dit uit. Laat gekook in sy eie sap. Moet ook nie bang vir wat die produksie van tamatie sap by die huis sal vergesel word deur die verlies van vitamiene en minerale wees. Inteendeel. As rou tamaties lank kook, hulle het sterk vermeerder die bedrag van natuurlike antioksidante, vertraag die verouderingsproses en die voorkoming van die vorming van kwaadaardige gewasse.
Na afloop van die tamatie sous kook, is dit nodig om prut op die stoof vir ongeveer 'n uur. As gevolg hiervan, moet die vrugte so kook maklik uitgewis warm die gaas. Die sterker hulle kook, hoe minder sal koek wees.
Die uitset moet kry 3-4 liter sap - dik soos kapokaartappels. Dit weer aan die kook oor 'n vuur, die gebruik van die skimmer bevry van skuim en gevul in pre-gesteriliseer blikkies gebring. Hulle is roll en by kamertemperatuur gestoor word.
Nog 'n resep verseker die produksie van tamatie sap by die huis sonder om te kook. Na die voorbereiding van die vrugte word geblansjeer in kokende water vir 1-2 minute, waarna terselfdertyd, gedoop in koue water. Na hierdie proses, die vel verwyder met tamaties is baie maklik. Verdere hulle geplaas word in 'n vergiettes oor 'n emalje-vaartuig en geknie hout stamper. Van 1.2 kg van tamatie sap verkry liter. As dit nodig is, dit is gesoute en gefiltreer, dan gooi in voorbereide in Bewaring en gesteriliseer banke (1L - 20-30 minute, 2-3 l - 30-40 minute). Verdere operasies - soos gewoonlik.
Na afloop van die produksie van tamatie sap klaar met dit wat jy kan enigiets wat jy wil doen. Jy kan net drink, pre-verdun as gevolg van die digtheid van water gekook (vergelyk sap voorberei op hierdie manier en daar deurgegaan n versapper - voel die verskil). Dit is moontlik om te proe, voeg sout, rooi peper brand, ens
Sulke vervaardiging van tamatie sap by die huis kan jy heeltemal sonder om iets toe te voeg tot dit, doen dit, en soet en suur. Die eerste is verkry uit die groot vlesige oorryp tamaties, sy iets meer aangenaam om te drink. 'N Klein vrugtesap gee 'n suur smaak, wat baie meer veelsydig. Hulle kan die sop te vul, is dit goed om te blus die kool rolle of opgestopte soetrissies, daaruit is die voorbereiding van 'n groot sous vir lasagne. Ten slotte, is die sap gebruik as 'n preserveermiddel vir hele soetrissies, geskilde tamaties.
Onthou dat, bykomend tot die onteenseglike meriete en nut, tamatie sap het 'n aantal kontra, so alles is goed dat in matigheid.