Verwerkte diëte, wat min vesel bevat, kan aanvanklik die voorkoms van besmette siektes soos voedsel, verminder E. coli infeksies, maar dit kan ook die voorkoms van siektes verhoog wat gekenmerk word deur lae graad chroniese infeksie en inflammasie soos diabetes, blyk uit 'n studie met muise.
Navorsers het ondersoek ingestel na die verandering van 'n graan-gebaseerde dieet na 'n baie verwerkte, vetagtige Westerse dieet, wat die infeksie met die patogeen beïnvloed. Citrobacter rodentium, wat lyk Escherichia coli (E. coli) infeksies by mense.
Die derm-mikrobiota, die mikro-organismes wat in die derm woon, bied 'n aantal voordele, soos die beskerming van 'n gasheer teen bakteriese patogene. 'N Verskeidenheid omgewingsfaktore, veral dieet, beïnvloed hierdie mikroörganismes, en hulle is sterk afhanklik van komplekse koolhidrate soos vesel.
Die Westerse dieet, wat groot hoeveelhede verwerkte voedsel, rooivleis, suiwelprodukte met baie vet, suiker bevat kos, en voorverpakte voedsel, het nie vesel nie, wat nodig is om die derm-mikrobiota te ondersteun. Veranderinge in dieetgewoontes, veral 'n gebrek aan vesel, het vermoedelik bygedra tot verhoogde voorkoms van chroniese inflammatoriese siektes soos inflammatoriese dermsiekte, metaboliese sindroom en kanker.
In hierdie studie het die navorsers gevind dat die oorskakeling van muise van 'n standaard graangebaseerde knaagdier-chow na 'n vetagtige, veselagtige Westerse dieet, gelei het tot 'n vinnige afname in die derm bakterieë.
Muise wat die Westerse dieet gevoer het, kon die patogeen nie gereeld skoonmaak nie Citrobacter rodentium uit die dikderm. Hulle was ook geneig om chroniese infeksies te ontwikkel wanneer hulle deur hierdie patogeen weer uitgedaag word.
Die navorsers kom tot die gevolgtrekking dat die Westerse dieet die aantal dermbakterieë verminder en die oortreding van mikrobiota in die derm bevorder, wat die immuunstelsel se gereedheid en die verdediging van die liggaam teen patogene bakterieë kan beïnvloed.
'Ons het opgemerk dat die voeding van muise met 'n Westerse dieet, eerder as die standaard knaagdiere wat op knaagdiere gebaseer is, die dinamika van Citrobacter infeksie, wat die aanvanklike kolonisasie en inflammasie verminder, wat verbasend was. Muise wat die Westerse dieet gebruik, het egter gereeld aanhoudende infeksie ontwikkel wat verband hou met laegraadse ontsteking en insulien weerstand, "sê senior mede-outeur Andrew Gewirtz, 'n professor in die Instituut vir Biomediese Wetenskappe aan die Georgia State University.
"Hierdie studies toon die potensiaal aan om mikrobiota en hul metaboliete deur dieet te verander om die verloop en die gevolg van infeksie te beïnvloed na blootstelling aan 'n dermpatogeen."
"Ons bespiegel dat die hervorming van die derm-mikrobiota deur voedingstowwe wat voordelige bakterieë bevorder wat patogene meeding, 'n manier kan wees om gesondheid in die algemeen te bevorder," sê senior mede-outeur Jun Zou, 'n assistent-professor in die Instituut vir Biomediese Wetenskappe.
Die bevindings verskyn in die joernaal PLoS Patogene.
Die National Institutes of Health en die American Diabetes Association het die werk befonds. oorspronklike Studie