Lewer pannekoek - afval - Vleis - 2021
Medium grootte aartappel 3 st.
Hoenderlewer (of ander) 400 gr.
Aartappelstysel 1 eetlepel. 'n lepel
Plantaardige olie om 8 eetlepels te braai. lepels
Maal swartpeper en sout na smaak
Hoofbestanddele: lewer, aartappel
Mes, snyplank, fyn rasper, bak, blender (of vleismeul), braaipan, gereg
Ontdooi die lewer soos nodig, waarna ek dit was en verwyder die films daarvan. Smeer die lewer daarna met 'n blender of vleismaal. Sy sou uiteindelik moet wees homogene konsekwentheid. Maal uie op dieselfde manier. Skil die aartappels, spoel en kap 'n fyn rasper. Dit is nodig om al hierdie aksies baie vinnig te doen, sodat die aartappels nie tyd het om donker te word nie. Druk dit dan uit oortollige sap. Ons meng die lewer, uie en aartappels, waarna ons die massa sout en peper na smaak. Die laaste ding wat ons byvoeg, is stysel en 'n eier. Meng die bestanddele deeglik. Die vulsel vir lewerpannekoeke is gereed.
Stap 2: Braai die lewerpannekoeke.
Die massa vir aartappelpannekoeke blyk baie vloeibaar te wees, want produkte word met 'n lepel gevorm. Gooi in 'n verhitte pan met 'n klein hoeveelheid groente-olie dosisse maalvleis-aartappel in, soos op pannekoek, en braai pannekoeke aan albei kante tot goudkleurig. Aangesien die produkte taamlik dun is, braai hulle baie vinnig.
Bedien lewerpannekoeke op die tafel met warm, warm of verkoelde vorm. As 'n bykos, is kapokaartappels of groente-bredie ideaal vir hulle. Suurroom word beskou as die ideale sous vir sulke pannekoeke. Alhoewel u kan eksperimenteer en 'n ander een kies wat by u individuele smaak pas. U kan die gereg met setperke versier: takke pragtig op aartappelpannekoeke lê of met fyngekapte groente besprinkel. Goeie aptyt vir almal!
- - Voordat u begin met kook, moet u die lewer 30 minute in water week. In hierdie geval sal dit sagter wees om te proe, en dit sal baie makliker wees om dit skoon te maak.