Mexikaanse blomkoolrys - Nuwe resepte
'N Paar dae gelede het ek besluit om iets anders te probeer: Mexikaanse blomkoolrys. Dit het my geïnspireer om die resep van my ma te probeer as ek op soek was na 'n heerlike alternatief vir die tradisionele Mexikaanse rys. En wat 'n verrassing! Blomkoolrys is lig en knapperig, en as dit gekombineer word met die tradisionele Mexikaanse geure, skep dit 'n bykos so goed soos enige ander blomkoolrys. Dit. Probeer dit!MEER+MINDER-
Verwyder die blomkoolbasis en verdeel dit in middelslagblommetjies.
Plaas 'n laag blommetjies in 'n voedselverwerker en pols 'n paar keer totdat u die "rys" het. Herhaal totdat jy al die blomkool gebruik het. Moenie al die blommetjies gelyktydig ingooi nie, want die groottes sal nie eenvormig wees nie. Dit neem gewoonlik 3-4 bondels.
Smelt die botter in 'n groot pan.
Braai die knoffel in die botter tot dit goudbruin is. Dit sal slegs 'n paar sekondes neem.
Voeg die pico de gallo by en kook tot die tamatie verander van 'n lewendige rooi na 'n oranje kleur.
Giet die blomkool "rys" oor die sous, geur na smaak en kook 3-5 minute totdat u die gewenste konsekwentheid kry. Kook dit vir 3 minute as jy 'n knapperige rys wil hê en 5 as jy dit sagter wil hê.
Bespaar tyd deur skoon en gekapte blomkool te koop. U kan die sakke in die vrugte- en groentegang van u supermark vind, aangesien dit gewoonlik langs slaaie is.
As u wil, kan u gekookte wortels en ertjies byvoeg, soos gewoonlik in tipiese Mexikaanse rys.
Gesonde Mexikaanse blomkoolrys en boontjies
Hier is 'n klassieke Mexikaanse rysgereg wat baie gesond gemaak is. Ek gebruik fantastiese blomkoolrys. Het jy al hierdie tipe rou blomkool probeer? Sodra dit gaar is, lyk die voorkoms en tekstuur van gaar rys. Hierdie gereg is baie maklik om te maak en baie veelsydig. Gebruik dit as bykos vir enige Mexikaanse maaltyd. U kan dit maklik in 'n hoofgereg verander deur hoender, beesvleis of ligte kaas by te voeg. Elke porsie bevat slegs 132 kalorieë, 3 gram vet en slegs 2 Weight Watchers SmartPoints.
1 pakket (16 oz), blomkoolrys of 1 mediumkool blomkool, sien winkelwenke hieronder
1 eetlepel knoffelhuisies, fyngekap
1 (14,5 oz) kan gebraaide tamaties in blokkies vuur
½ koppie mielies, vars of bevrore en ontdooi
½-⅔ koppie water of groentebouillon
1 bos vars korianderblare, gekap, indien verkies
1. As u 'n sak met klaargemaakte blomkool gebruik, slaan hierdie eerste stap oor. Andersins, was en droog die blomkool. Verwyder die kern en sny dit grof in blommetjies. Droog met papierhanddoeke om heeltemal droog te word. Plaas die helfte van die blomkool in 'n voedselverwerker en pols totdat die blomkool klein is en die tekstuur van rys of koeskoes het. Moenie die proses verbyloop nie, anders word dit pap. Voeg by 'n groot bak. Herhaal die verwerking met die oorblywende blomkool. Of, met die grootste gate op 'n bokskaas rasper, rasper elke blomkoolblommetjie in klein stukkies, soortgelyk aan die grootte van 'n ryskorrel. Tersyde gestel.
2. Bedek 'n groot, kleefvrye pan met kookspuit. Voeg olyfolie by en verhit oor medium hoë hitte. Roer blomkoolrys, uie, rooi soetrissie en knoffel by. Roerbraai vir 3 minute. Roer die meeste van die tyd. Meng swartbone, tamaties, mielies, komyn, rissiepoeier, 'n bietjie swartpeper en ½ koppie water of groentebouillon by. Meng tot goed gemeng. Bring tot kookpunt. Verlaag hitte en prut nog 'n paar minute. As dit te droog is, voeg nog 'n paar eetlepels water by. Voeg koriander by en meng goed.
3. Sien bedieningswenke hieronder. Hierdie rys vries heerlik!
Lewer 7 koppies in totaal. Elke porsie, 1 koppie.
Blomkoolrys is ongelooflik! Dit is lig en donsig. Dit neem vyf minute om te maak. Dit kan koeskoes of rys in enige gereg, warm of koud, vervang.
Een kop blomkool, in baie klein stukkies gesny, maak ongeveer 4-5 koppies blomkoolrys.
As u 'n Trader Joe's in u stad het, verkoop hulle 'n sak ongerepte blomkool van 16 gram. Jy gaan mal wees daaroor. Dit spaar u baie tyd, sonder om die blomkool voor te berei.
Boonop dra baie supermarkte, Target en Walmart die blomkoolrys van Green Giant in die produksie -afdeling. En daar is ander handelsmerke beskikbaar.
As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u 'n bokskaas rasper of basiese klein kaas rasper gebruik om klein "korrels" blomkoolrys vir die resep te maak.
Dit is 'n wonderlike bykos vir baie Mexikaanse geregte. Verander in 'n hoofgereg deur 'n bietjie gekookte hoender by te voeg en indien nodig met ligte kaas bo -op. Of voeg 'n paar van hierdie gereg in 'n pan en roer 'n paar eiers daarin. Bedek met ligte kaas, indien verkies
Die basis is blomkoolrys, wat effens gestoom word op die stoofplaat en dan vol geur is danksy salsa, koriander, limoensap en speserye. Ek kon dit alleen vir middagete eet, maar wag, daar is nog meer.
Guacamole is opsioneel, maar die swartbone en gebraaide rissies en uie is nie.
Hierdie kombinasie voeg baie by plantgebaseerde proteïene en vesel, vitamiene en minerale, en om nie te praat nie ton van geur. Ja asseblief.
Ek hoop julle hou hiervan Veganistiese, GF-aandete van 30 minute! Dit is:
Proteïen- en veselryk
& amp Heerlik
Dit is die perfekte maaltyd as u vinnig iets ernstigs, maar gesond op die tafel wil hê (verhaal van my lewe). Dit is op sy eie heerlik, maar word slegs verhoog as dit bedien word met vars koring tortillas of almal die skyfies. Dit is jou lewe en ek gaan jou nie vertel wat om te doen nie, maar hierdie + skyfies = lewe.
Laat weet ons as u hierdie resep probeer! Gee 'n opmerking, beoordeel dit en moenie vergeet om 'n foto #minimalistbaker op Instagram te merk sodat ons kan sien nie! Ons hou daarvan om ons resepte in u kombuise lewendig te maak. Cheers, vriende!
Let wel: Ons bied hierdie Donderdag, 7 Julie om 18:00 'n geleentheid by Watermark Books in Wichita, KS aan! Swaai verby, probeer 'n paar kookboekresepte, laat ons u boek onderteken en ons 'n drukkie gee. Dit sal soveel pret wees. Kyk ook na al ons komende geleenthede hier!
HOE OM MEXIKAANSE BLOMKOOLRYS TE MAAK
U kan begin met reeds ryp blomkool uit die vrieskas of uit die vars gedeelte in die kruidenierswinkel. Ek sou ten minste 2 pakkette gebruik.
Vir hierdie resep gebruik ek vars blomkool wat ek in my voedselverwerker geysel het. Dit was baie maklik en ek wil u aanmoedig om dieselfde te doen.
U kan hierdie handleiding volg vir die bereiding van ryp blomkool. Ek sit die blommetjies in die voedselverwerker en laat dit loop totdat die blomkool soos rys lyk. Baie maklik!
Nou is dit tyd om te kook! In 'n groot pannetjie het ek my olie verhit en die ui gebraai totdat dit sag was. Ek voeg dan die knoffel en die blomkoolrys by.
Nou is dit tyd vir die tamatiesous, sout en komyn. Ek het alles gemeng en dit vir ongeveer 10 minute laat kook sodat die blomkool sag kan word.
Hoe om blomkoolrys te kook
Verhit olyfolie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg uie, tamatie en knoffel by. Soteer vir 10 minute totdat uie heeltemal sag is.
Voeg sous, tamatiepasta, sout, paprika en komyn by. Meng tot tamatiepasta heeltemal opgelos is.
Voeg blomkoolrys by en roer tot dit heeltemal met die sous gekombineer is. Kook vir 3 tot 5 minute, tot blomkool sag geword het. Proe en geur met sout, indien nodig.