Slaaisous met pomelo's - slaaisous - Souse - 2021
Bestanddele vir die maak van slaaisous met pomelo's
Blomme heuning 1 teelepel
0,5 teelepel pomelo's
0,5 teelepel suurlemoenskil
Fig konfyt 1 teelepel
Smeer gemaalde rooipeper na smaak
Wynrooi asyn 1 eetlepel
Pomelo-sap 1 teelepel
Koolzaadolie 1 eetlepel
Hoofbestanddele: pomelo's, suurlemoen
Snyplank, mes, versapper, eetlepel, teelepel, medium rasper, klein bakkie, groot bak, menger of klitser, yskas, twee koppies, sous of bak, kombuispapierhanddoeke, doek
Bereiding van slaaisous met pomelo's:
Stap 1: maak die sitrusskil af.
Voordat u die sous voorberei, moet u al die bestanddele voorberei. Daarom was ons die suurlemoen en pomelo's onder lopende water. Ons vee die vrugte af met 'n papierhanddoek en raak ontslae van oortollige vog, wat ons absoluut nie nodig het in slaaisous nie. Met behulp van 'n medium rasper op 'n snyplank, maak ons ​​skeer van die vel van bestanddele. Neem eers 'n suurlemoen en dan pomelo's. Giet die skil in 'n klein bakkie en sit eenkant. Aangesien hierdie komponente met mekaar meng, kan dit in een houer geplaas word.
Stap 2: maak sitrussap.
Vir slaaisous het ons sap nodig. Aangesien ons vars vrugte byderhand het, is dit beter om die vloeistof uit die suurlemoen en pomelo's te pers, eerder as om die reeds voorbereide sap by die sous te voeg. Druk die sap uit die suurlemoen met behulp van 'n versapper. Na - gooi die suurlemoenvloeistof in 'n koppie. Op dieselfde manier haal ons sap uit pomelo's uit en giet dit in die tweede beker.
Stap 3: berei slaaisous saam met pomelo's.
Alle bestanddele is gereed vir verdere verwerking. Sit dan in 'n groot bak 'n teelepel heuning, vye-konfyt, mosterd, suurlemoensap en pomelo-sappe, eksotiese vrugtesade en 'n eetlepel wynrooi asyn. Klits ons bestanddele met 'n menger of handklitser totdat 'n homogene massa gevorm word. Hierna begin 'n baie belangrike punt met kook. Om olyfolie goed met ander bestanddele te meng, moet dit letterlik vir druppel gedrup word. Voeg die bestanddeel daarom versigtig saam met die mengsel. Wanneer die bestanddele van die sous goed meng, begin die olie in 'n klein stroompie giet. Dit is belangrik om: klits parallel met 'n klitser. Gooi die raapsaadolie daarna op dieselfde manier in die houer met al die produkte. En aan die einde, voeg sout, swartpeper en rooipeper na smaak by. Met die laaste komponent moet u uiters versigtig wees, want dit is baie skerp, en as u dit te veel met hierdie warm geurmiddels oordoen, kan u die smaak van die sous bederf. Meng dit weer goed met 'n klitser, sodat daar nie klontjies speserye in die verband voorkom nie. Dit is dit, slaaisous met pomelo's is gereed!
Stap 4: Sit slaaisous saam met pomelo's voor.
Die sous smaak soet, suur, gekruid en terselfdertyd tert en pittig. Dit is ideaal vir paardebloemslaai. Maar beperk jouself nie tot die skottelgoed nie! Hierdie slaaisous is ook geskik vir vleisgeregte en pluimveegeregte. In kort, die belangrikste ding hier is u verbeelding en liefde vir kookeksperimente. Maar voordat u die slaai met ons sous geur, moet u dit sit vir 1 uur in die yskas sodat dit afkoel en aandring. Giet dit dan met behulp van 'n eetlepel uit 'n bakkie in 'n klein bakkie of kastrol. Daar is natuurlik ander kos in die yskas. Om te verhoed dat slaaisous ander voedselreuke absorbeer, draai die kastrol 'n paar keer met die gewone kleefplastiek of bedek dit styf met 'n deksel wat die kastrol heeltemal bedek. En binne 'n uur kan u ons skottelgoed vul. As u gaste met hierdie ongewone verband wil verras, is dit beter om slaai en sous apart te bedien, want almal het verskillende en onvoorspelbare smake. Goeie aptyt!
- Wat die olie betref! Dit is beter om te hou by die afmetings en bestanddele wat in die resep aangedui word, omdat dit perfek in smaak smaak en nie onder mekaar is nie. Daarbenewens is dit ook nuttig. Byvoorbeeld, raapsaadolie. Dit is 'n interessante produk wat ons liggaam baie belangrike stowwe gee wat uiters belangrik is vir die gesondheid, veral die pragtige helfte van die mensdom. Boonop gee die verkragtingsaanleg, op grond waarvan olie gemaak word, nuttige spoorelemente en vitamien E uit, wat die kardiovaskulêre stelsel ondersteun en die immuniteit verhoog. Daarom gee die ingewikkelde bestanddele van die sous nie net 'n aangename en onvergeetlike aroma nie, maar genees dit ook ons ​​liggaam.
- - Dit is baie belangrik om 'n goeie raapsaadolie te kies. Let op kleur en reuk. Die olie moet geel van kleur wees met 'n aangename geur. En die etiket moet nie die inskripsie hê nie - "gehidrogeneer."
- - As u besluit om 'n slaaisel van die paardebloem te maak, kan u ook snye pomelo's daar sit. Danksy die bitterheid daarvan, sal dit net die reuk en smaak van die gereg verbeter.
- - In plaas van vye-konfyt in die sous, is frambose-konfyt ook ideaal om te proe.
- - As u baie slaaisous van pomelo's voorberei het, moet u nie bekommerd wees dat die sous sleg gaan nie. Giet dit net in 'n glasbak en maak dit styf toe met 'n deksel. Bêre u nie langer as 'n dag in die yskas nie.