Pampoen-en-appelbier-sop | SARIE
Pampoen-en-appelbier-sop	deur Herman Lensing
Skop jou winterete af met hierdie voortreflike sop. Jy sal gou agterkom appel en pampoen smaak eersteklas saam.
Verhit olyfolie in ’n middelslag-pot. Braai knoffel, gemmer, ui en pampoenblokkies 5 – 8 minute. Voeg origanum, bier en af- treksel by. Verlaag hitte en laat 10 – 15 minute stadig kook of tot pampoen sag en pap is. Voeg brandrissie en kaneel by en verwerk tot gladde mengsel in voedselverwerker. Geur goed met sout en swartpeper. Sit warm voor met brood. Kookkuns: Koring- en lensieslaai
Koring- en lensieslaai
½ pak stampkoring
½ pak lensies
1 elk groen en rooi soetrissies, gekap
125 ml seldery gekap
250 g cheddarkaas in blokkies gesny
2.5 ml kerrie poeier
Kook lensies en koring APART tot sag. en dreineer Braai rissies en uie tot sag. Meng koring, lensies, sledery, mielies en kaasblokkies. Meng mayonaise, blatjang, kerriepoeier en komyn saam. Roer in by lensiemengsel. Laat staan vir ´n paar uur sodat geure kan trou.
Bedien op slaaiblare.
op 4/06/2009 05:34:00 pm