Blameer PBR, Hipsters vir stygende bierpryse - Nuwe resepte - 2022
Blameer PBR, Hipsters vir stygende bierpryse
Eintlik vind ons nooit weer 'goedkoop bier' nie
O wonderlik, nie net nie restaurante vra meer vir wyn, Sê Restaurant Sciences, maar goedkoop bier word ook al hoe moeiliker om te vind.
New York Daily News berig dit bierpryse het die afgelope sewe maande oor die algemeen toegeneem, maar die hoogste sprong was 'sub-premium' bier, of goedkoop bier soos Budweiser, Coors Light, Miller Lite en Pabst Blue Ribbon.
Data toon dat hoewel brouerye met ultra-premie (soos handwerk, dink ons) slegs 1,8 % in prys gestyg het, goedkoop bierpryse het landwyd met 6,8 persent gestyg.
In New York City spesifiek, sê New York Daily News, het die bierpryse die afgelope sewe maande met 9.4 persent gestyg. En die skuldige? 'Ek glo dat die grootste motor in die prys van bierpryse in die subpremie inderdaad spesifiek PBR is,' het Chuck Ellis, restaurantwetenskapster, aan NYDN gesê. "Dit het nogal modieus geword."
As die vraag toeneem, doen die prys ook, sê Ellis. En aangesien PBR nie -amptelik die beste bier geword het vir hipsters en wannabe -hipsters, sien ons stadig 'n toekoms sonder $ 2 PBR's.
Blameer die hipsters wat PBR drink omdat hulle die prys van goedkoop bier verhoog het
Volgens 'n studie deur die voedselnavorsingsgroep Restaurant Sciences, kan die gewildheid van Pabst Blue Ribbon die rede wees waarom laekoste-biere soos Budweiser, Miller Lite en Coors Light die afgelope sewe maande 'n styging in die prys van 6,8 persent gehad het.
"Ek glo dat die grootste motor in die prys van bierpryse in subpremie inderdaad spesifiek PBR is," het Chuck Ellis, hoof van Restaurant Sciences, aan die NY Daily News gesê. Navorsers redeneer dat restaurante en kroeë, aangesien PBR "taamlik modieus geword het", geregverdig voel om meer daarvoor te betaal en ander standaard nie-handgemaakte brouerye.
"Alhoewel al die aandag op Craft (Ultra-Premium) bier gevestig is, het die prys van die hoofpapiere in die middelprys (Premium) dramaties gestyg. En tradisioneel laer biere soos Pabst Blue Ribbon het aansienlik meer as dubbel gestyg. -syferprysstygings in beide restaurante en kroeë en nagklubs. "
Tog het die studie geen konkrete oorsaak-gevolg-verband gevind tussen PBR se gewildheid en stygende pryse van premium tot sub-premium bier nie. Dus, neem dit met 'n greintjie hop. (Glad, ek weet.)
Bierpryse styg as gevolg van hipsters
As u die naweek by die plaaslike watergat gaan om 'n paar koue saam met u vriende of vreemdelinge te gryp, kan u 'n wenkbrou of twee lig as dit tyd is om die oortjie te betaal. Volgens 'n onlangse opname deur Restaurant Sciences, terwyl die koste van bier en drank oral in die kroeë en restaurante in die VSA styg, behoort die pryse wat die vinnigste styg, aan niemand anders as die lae-reeks biere nie.
Hierdie styging in prys word toegeskryf aan een spesifieke bier, Pabst Blue Ribbon, sodat die Los Angeles Times presies weet wie die skuld het dat ons minder hop vir ons geld kry ...
En die mense van Research Sciences glo dat die aanname geldig is.
"Al die aandag is gevestig op handwerkbiere, maar die prys van handelsmerke in die middelprys het meer dramaties gestyg," het president van navorsingswetenskappe, Chuck Ellis, gesê.
Ek glo dat die grootste motor in die prys van bierpryse in subpremie inderdaad spesifiek PBR is, het Ellis gesê. Dit het nogal mode geword. "
Tradisioneel het bier met 'n laer prys, soos Pabst Blue Ribbon, aansienlike dubbelsyferpryse in restaurante, kroeë en nagklubs beleef, het Ellis gesê.
Research Sciences het die pryse van verskillende soorte bier, van ultrapremie tot subpremie, by ongeveer 500 kroeë en restaurante dopgehou, en hulle het ontdek dat die ultrapremiepryse in die afgelope sewe maande met 1.8%gestyg het, super -premie met 1% en premie met 3,6%. Maar wat die subpremie betref, het die pryse met maar liefst 6,8%gestyg.
Dit is duidelik dat die enigste oplossing is om iets belangriks van hipsters af te neem sodat hulle weet hoeveel hulle ander mense seermaak. My voorstel is stuur snorre. Ek was nog altyd jaloers op hulle.
Sat, 22 Mei 2021 6:04:30 GMT
Gegenereer deur Wordfence op Sat, 22 Mei 2021 6:04:30 GMT.
Blameer die Food Network.
Toe ek by die forum aansluit (08), was Packer Brisket $ 2,20/ lb, van wally world (kies)
Ek kon Black Angus van my plaaslike mark vir $ 2,30/lb kry. (Ek het nog nooit prime gesien nie)
Die laaste keer dat ek die keuse nagegaan het, is tot $ 2,74 per pond en die eerste is $ 3,14 per pond, @ Sam's.
Ek het gesê dat mense ook varkvleis braai. Ek verstaan ​​nie hoekom & quot
Toe ek lees dat ek die artikel laat vaar het. En is hierdie man van St Louis?
Jammer ouens, dit is my skuld. Ek sal probeer om dit te verminder - ek het nie besef dat my persoonlike verbruik die markpryse verander nie.
Maar ernstig, die bourbon -oplewing duur al minstens 20 jaar. FN het niks daarmee te doen nie. Die produksie vandag is 4X meer as wat dit in 2000 was. Gedryf deur 25-45-jarige hipsters wat lus is vir outentieke ambagsmanlike drank.
Bourbon en rog was vroeër vrot ingedruk deur hard drinkende ouens, nou kos dit $ 20 outyds wat by cocktailbars in Brooklyn verkoop word.
Meer bewyse Hipsters is aaklig
Die twee groepe wat Amerikaners van alle strepe veroordeel, is lede van die kongres en hipsters. En die jongste bewys dat hipsters verder in die reputasie -dieptes sal val, is die stygende prys van bier.
'N Goedkoop glas bier word vinnig 'n bedreigde spesie in New York en jy kan die Pabst Blue Ribbon-swilling hipsters daarvoor blameer.
Dit is die rede waarom die "sub-premie" bierpryse in die stad die afgelope sewe maande met 9.4% gestyg het, sê Restaurant Sciences, wat voedsel- en drankverkope landwyd volg.
'Ek glo dat die grootste enkele dryfveer in die verhoging van bierpryse in die subpremie inderdaad spesifiek PBR is,' sê Chuck Ellis, hoof van die navorsingsonderneming. "Dit het nogal modieus geword."
As gevolg van hipsters se onblusbare dors na bier wat soos kryt smaak, styg watergate die pryse van gewone, sub-premium bier. 'N Bud Light van $ 4,50 word $ 4,75, dan $ 5,00. Amerika verkrummel.
Sub-premium bier het sedert Oktober 'n konstante styging in pryse gehad. Ek kan net aanneem dat drinkers van ultra-/superpremie nie deur $ 5,25 bier afgeskrik word nie. Saluut.
Hipsters steur hulle aan miljoene middelklas-Amerikaners. Al wat die aardgasboormasjien in Noord -Dakota wil doen as hy na 'n dag van 10 uur uitklok, is om 'n goedkoop verkoue te bestel voordat hy huis toe gaan en die werklikheid in die oë kyk. Die hardwerkende Amerikaner se dag word verwoes as sy sub-premium bier duurder is weens hipsters. As 'n steenkoolmyner in Scranton uit sy Keystone Light Night geprys word, het die hipsters, en die terroriste, en inderdaad die hipster -terroriste, gewen.
'N Onlangse PPP -peiling het getoon dat 27 persent van die Amerikaners die belasting op hipsters ondersteun net omdat hulle hipsters is. Ek is dalk teen sinnelose belasting, maar 'n hipster -belasting sal goed wees vir Amerika.
PBR verkoop massiewe 99 blikkies 'gesinspakket'
U ken waarskynlik sedert die kinderjare die mitiese konsep van 99 bottels bier teen die muur. Maar teen die tyd dat u oud genoeg was vir u eerste wettige bieropbrengs, was die logistieke probleme van so 'n poging waarskynlik duidelik. Om 99 bottels (of blikke) bier te koop, sal minstens drie 30 rakke en twee ses pakkies behels. Wat 'n nagmerrie!
Pabst Blue Ribbon voel jou pyn, en hulle wil iets daaraan doen. Onlangs bied die handelsmerk goedkoop bier wat gereeld met hipsters en duikbars gepaardgaan, u nou die kans om 'n 99 blikkie gesinsverpakking " bier in 'n enkele (nie so) maklike pakket te koop. Ek weet nie watter soort familie jy het nie, maar jy moet dink dat dit ten minste die hele nag sal duur.
Op grond van die beskikbare bewyse kry u presies die aantal blikkies wat genoem word. Sommige kaste bevat ten minste 'n mengsel van oorspronklike PBR (die rooi-wit en blou kan jy ken), saam met die minder algemene PBR easy en PBR-ekstra, onderskeidelik die ligter en swaarder bier van die handelsmerk. Alhoewel die kunswerke op die boks dit laat lyk asof jy lang seuns binne vind, dui die etiket aan dat dit jou blikkies van standaardgrootte is.
'N Verhaal uit 'n drankwinkel in Minnesota, waar die Family Pack in minder as 24 uur uitverkoop is, dui aan dat die saak 'n verstommende sewe voete van einde tot einde meet. Dit beteken dat u waarskynlik hulp nodig sal hê om hierdie beperkte opgawe na u motor te vervoer. En as u dit eers daar gekry het, is dit beter om dit op die dak te trek, of om elke ry sitplek in u SUV neer te sit om dit huis toe te bring.
Die ooreenkoms is ietwat te goed om waar te wees, aangesien PBR sê dat dit slegs in 15 state regoor die land te koop sal wees. Pryse wissel, op sommige plekke tot $ 175. Dit is dus baie werk om rond te beweeg en baie geld om te koop. Maar sodra u dit tuis kry, is u gesin gereed vir 'n helse partytjie.
Bier raak duur? Die bedryf beplan dit al jare
Hipsters maak bier duurder, of dit is ten minste die argument wat die afgelope paar dae gewild was. Maar die brouerybedryf - bestuur deur enorme multinasionale konglomerate - beplan al jare lank prysstygings.
Die aanhaling wat duisend Facebook -aandele bekendgestel het, is die eerste keer in die New York Daily News verskyn, van Chuck Ellis, hoof van 'n navorsingsgroep genaamd Restaurant Sciences, wat kyk na tendense in die restaurantbedryf:
'Ek glo dat die grootste motor in die prys van bierpryse in subpremie inderdaad spesifiek PBR is. Dit het nogal modieus geword. "
Ellis verwys na die bevindings van 'n onlangse studie deur sy onderneming. Die studie het gekyk na bierpryse in 500 restaurante en kroeë in New York en het bevind dat al die bierpryse die afgelope ses maande gestyg het, maar die prysstyging van bier met 'sub-premie' soos Keystone, Natural Light en Pabst Blue Ribbon ver bo die ander produksegmente.
Nasionaal het hierdie winskoophandelsmerke met byna 7%in prys gestyg, en in New York was die styging byna 10%. Die verband is gemaak dat die groot bevolking van nouveau -boheemse mense in New York PBR aangeneem het as sy ironiese keuse, wat gelei het tot 'n toename in verkope - wat tot 'n styging in die prys gelei het. En aangesien 'die hipsters' maklike teikens is, het hulle 'n sondebok gekry.
Die brouerye self is 'n baie meer waarskynlike oorsaak van die styging in bierpryse onder premie. Die markaandeel en winsmarges van die multinasionale konglomerate wat sub-premiebier brou-wat eintlik die hele kategorie uitgevind het-krimp al jare. Toe die ekonomie swaarkry en die klante van die groot bierhandelsmerke knyp, het baie van die "premium" handelsmerke soos Bud Light, Coors en Miller na die laer-koste subpremies wegbeweeg.
Subpremie-handelsmerke het baie dunner winsmarges, en die brouerye probeer al jare om mense terug te skuif na handelsmerke met 'n hoër marge. 'N Artikel in Advertising Age vanaf April 2011 oor die verskil in koste tussen vlakke, sê:' Bestuurders kan die volume verliese die hoof bied - solank hulle verbruikers na hul eie premium handelsmerke skuif. Anheuser-Busch was veral aggressief, en dit was 'n doelwit om die prysgaping tussen sy subpremium- en premiumhandelsmerke tot 15%te verminder, vergeleke met die historiese gemiddelde van 25%. Hierdie prysveranderings vind nie oornag plaas nie, en die effek word uiteindelik in die kleinhandel opgemerk.
Miskien het die kliënte wat tydens die resessie in 'n subpremie-handelsmerk oorgeskakel het, besef dat die bier amper dieselfde smaak as hul ou "premium" -gunstelinge, en omdat hulle nou duurder was, besluit het om nie ekstra vir 'n ander etiket te betaal nie. Miskien begin die ambagsbierrevolusie uiteindelik die uiteinde van die groot brouers en raak hulle ernstiger om die verlore inkomste te verhaal.
As die basis van die argument vir PBR se prysverhoging is dat die bier gewild is by hipsters en hulle die prys laat styg, waarom blameer u dan nie die studente vir die prysverhoging nie? In 2012 was daar 'n rekord aantal studente wat ingeskryf is vir post-sekondêre onderwys. Hulle hou ook van PBR.
Pabst Blue Ribbon is moontlik nie meer 'n geveg in die hofsaal in Milwaukee nie
'N Dystopiese toekoms is aan die broei in 'n hofsaal in Milwaukee. 'N Toekoms wat honderde duisende bebaarde, getatoeëerde, soort-koel (soort-van-nie) mense aan 'n verganklike dors kan onderwerp. Pabst Blue Ribbon is moontlik nie meer nie.
Die Amerikaanse pils, wat bekend is vir sy goedkoop prys, gewildheid onder hipsters, en - volgens sommige kritici - 'n slegte smaak, is vasgevang in 'n regstryd met die vervaardigers van die mededingende biervervaardiger MillerCoors, wat Pabst sonder 'n plek kan laat gis.
Pabst Brewing Company, die eienaar van PBR, voer aan dat MillerCoors probeer om dit uit die bedryf te dwing deur 'n dekade lange kontrak te verbreek waardeur MillerCoors Pabst's ale produseer.
MillerCoors stem nie saam nie. Die maatskappy sê dat dit nie verplig is om PBR voort te sit nie, en beweer dat dit Pabst baie kennis gegee het om ander brouwreëlings te tref.
Die krisis spruit voort uit 'n ooreenkoms van 1999 wat tussen Pabst en MillerCoors gesluit is, wie se eie bier Miller Lite, Miller High Life en Miller High Life Light insluit.
In hierdie ooreenkoms is MillerCoors verantwoordelik vir die vervaardiging, verpakking en verspreiding van byna al die bier van Pabst - wat ook Texas se gunsteling Lone Star en Old Milwaukee insluit.
Maar MillerCoors sê dat hy nie verplig is om voort te gaan om Pabst se bier te vervaardig wanneer die ooreenkoms in 2020 verstryk nie.
"Ons is diep teleurgesteld dat MillerCoors, die Amerikaanse filiaal van die multinasionale broukonglomeraat Molson Coors, ons ooreenkoms van 19 jaar opsetlik oortree het in 'n poging om die kompetisie uit te skakel," het 'n woordvoerder van Pabst aan The Guardian gesê.
'Alhoewel MillerCoors se markkrag baie groter is as dié van Pabst, sal ons nie toelaat dat hierdie boelie ons in die steek laat nie.'
Volgens die tydskrif Smithsonian het Pabst -bier voorheen 'baie ander toekennings op baie ander kermisse gewen', en as 'n bemarkingsfoefie het die maatskappy 'n blou lint om sy bottels begin bind en die bier van Pabst Blue Ribbon hermerk.
"Teen die begin van die eeu het Pabst meer as 'n miljoen voet se lint per jaar deurgemaak, eers onderbreek toe die eerste wêreldoorlog 'n sytekort veroorsaak het," sê die Smithsonian.
Pabst, vermoedelik tot die verligting van sywurms oral, het na die Groot Oorlog opgehou om lintjies om sy bier te draai, maar in plaas daarvan 'n blou lintontwerp by die etiket gevoeg. PBR het uiteindelik bekend gestaan ​​as 'n blouboordjie-bier, en het dekades lank voortgegaan voordat dit-tot almal se verbasing-'n drankie geword het vir mense wat skinny jeans en Converse-skoene in die vroeë 2000's dra.
Verkope het met byna 200% toegeneem tussen 2004 en 2013, en akademici het referate geskryf oor hoe PBR die begunstigde van 'ironiese verbruik' was.
"Pabst Blue Ribbon -bier en vragmotorhoede, wat voorheen 'n ouer, ongekende beeld gehad het, het in die vroeë 2000's mode geword toe bekendes en jong, stedelike verbruikers die produkte begin gebruik het," het Caleb Warren, professor aan die Universiteit van Arizona, en Gina Mohr , 'n professor aan die Colorado State University, het vanjaar in die Journal of Consumer Research geskryf.
'Alhoewel baie van hierdie verbruikers aanvanklik Pabst gedrink het en ironies genoeg 'n trucker -hoed gedra het, het dit uiteindelik 'n meer jeugdige en stedelike beeld van die produkte gegee. Hierdie verjongde beeld het gelei tot 'n nuwe golf verbruikers wat opreg Pabst -bier begin drink het en vragmotorshoede opreg gedra het in 'n poging om die nuwe, meer wenslike betekenis van die produk aan te dui.
Die swaarverdiende ironiese verbruik is nou in gevaar. 'N Woordvoerder van MillerCoors het gesê dat hy in 2015 aan Pabst gesê het dat hy moontlik nie sy bier kan produseer na 2020. MillerCoors het sy eie probleme - bierverkope in die algemeen daal in die VSA - en sê dat hy moontlik die fasiliteit sal moet sluit waar PBR gebrou word.
Maar Pabst beweer sy ooreenkoms beteken dat MillerCoors hom moet help om 'n plek te vind om sy bier te brou. Pabst sê dit benodig jaarliks ​​4 tot 4,5 miljoen vate wat gebrou word, en MillerCoors is die enigste plek met die fasiliteite om dit te doen. Pabst eis meer as $ 400 miljoen se skadevergoeding.
Die saak sal tot 30 November duur, wanneer ons 'n beter idee moet hê of PBR die bier van die tipe hip sal bly, of die dae van die beroemde blou lint verby is.
Die woede van verbruikers styg oor stygende vleispryse
Stygende pryse, nie 'n tekort aan beesvleis of varkvleis of hoender nie, veroorsaak 'n massiewe opgeboude woede onder supermarkkopers regoor die land.
Maar 'n opname van die New York Times het bevind dat die woede nog steeds relatief ongerig was, dat vleis nog algemeen beskikbaar is, en dat dit by die vleisbanke aan die gang was - dit word voorraadopbou genoem as die regering of besigheid dit doen.
'Die tekort pla my nie. Die vleis wat hulle kan hou, sal ek daarsonder klaarkom, dit is te hoog, "het Pauline Stockman by die supermark in New Orleans gesê.
'Dit is die styging in pryse meer as enigiets anders wat my pla,' herhaal Alma Shalita in 'n winkel in Greenwich Village Daitch Shopwell.
'Dit maak nie saak hoeveel beesvleis hulle het nie, as die pryse nie daal nie, kan ek dit nie koop nie,' het 'n vrou in Detroit by die A.&P in die sentrum van Lafayette Park gesê.
As die vroue verdeeld is, is dit die rede vir wie hulle die skuld moet gee. Sommige blameer die supermarkte, sommige die middelmanne, sommige die veeboere, sommige president Nixon. Min is geïnteresseerd - op die oomblik in elk geval - in protesoptredes soos boikot of pluk.
"Wat help dit?" vra 'n vrou buite 'n A. & amp P in Montclair, N.J., terwyl sy $ 64 se kruideniersware na haar motor ry.
Die ophopingsinstink blom blykbaar oral.
'My ma het gesê ek moet hardloop en soveel vleis as ek kan koop, beesvleis, hoender, alles,' sê Renee Baumgartner by 'n Lucky -supermark in Tempe, Ariz.
'Ek maak nou my vrieskas vol en ek het genoeg vleis om vir my en my man langer as 'n maand te hou', spog mev C. J. Young by die vleistoonbank van die Publix -supermark in Miami. Die stygende pryse, net soos die vrees vir 'n tekort, het haar voorraadbou aangespoor.
'Ons het elke dag vleis gekry,' sê Judy Vanover agter die vleistoonbank by die Liberal Market in die suidooste van Dayton, Ohio, 'maar hulle [kopers] gryp dit op sodra dit inkom. Dit is meestal die skrik dit laat ons te kort skiet. "
Sekerlik, toe die vleisafleweringswa daar aankom, was daar 'n klomp winkeltjies om die toonbank te pak, terwyl pakkies beesvleis weggesteek het, terwyl klerke dit uitbring, sommige kyk nie eens na die etikette nie.
In Tacoma, Wash. 'Het 'n winkelbestuurder gekla: 'Almal het vandag ingekom oor wat die koerante sê. Ons kry steeds ons volle voorraad vleis. "
In sommige gevalle begin winkels rantsoeneringsstelsels, byvoorbeeld 'n pakkie beesvleis, aan 'n klant voorlê. In Chicago het die kommissaris vir verbruikersverkope, Jane Byrne, winkels gevra om met so 'n rantsoeneringstelsel te begin, en groot kettings sê dat hulle sal besluit om die aankope te beperk.
Daar is geen twyfel dat vleis skaars word en die tekort in die komende weke kan toeneem. Beesvleis is steeds onder die regering se prysbeheer en na bewering hou produsente vee van die mark af totdat die kontrole op 12 September opgehef word.
Maar daar is nog baie vleis. Volgens ramings van die regering is verlede week 426 000 beeste geslag in federale geïnspekteerde fasiliteite, waarskynlik 90 persent van die land se veeslag. Die moord was 23 persent laer as 550 000 hoofmoorde die vorige week en 30 persent minder as 606 000 mense wat in dieselfde week 'n jaar gelede vir mark vermoor is. As die voorraad eweredig versprei is, kan die effek minstens vir 'n paar weke lig wees.
Maar die tekort aan beesvleis help ook om die vraag en pryse vir ander soorte vleis en pluimvee te verhoog, wat dit skaarser maak. Volgens die skatting van die regering, was die varkvleis verlede week, 1,293,000 diere, die naweek naby die slagting, 1,297,000 en die 1,331,000 van die vorige week.
In Chicago het 'n supermark -eienaar, George Laskaris, gesê dat hy sy vleiskas met bier gevul het nadat hy 49 pond beessteak gekoop het, die vet afgesny het en slegs 18 pond goed vleis te koop gehad het.
'Niemand het die vleis gekoop teen die pryse wat ek daarvoor moes betaal nie,' het hy gesê.
Hierdie week se laer veeslag kan die tekort in die volgende twee weke versterk. Tot dusver sê kopers dat hulle oor die algemeen vind wat hulle wil of vervang. Hulle koop ook by meer winkels of koop vroeër of meer gereeld, en hulle gebruik vleisbesparende resepte, soos cassaroles, chili en spaghetti.
'Ek het drie maande gelede begin vleis sny, en ek probeer nog steeds sny,' het mev. William Christison van die voorstedelike Washington gesê. Sy doen 'n beroep op haar gesin van vier om meer ertjies, boontjies, hamburger gevul met koringkiem of vleisbesparende geregte te eet - soos haar "soet en suur tuna" (twee blikkies tuna, pynappel, asyn, suiker, sojasous , mieliestysel, uie, groenrissie, tamaties, met druiwe en amandels opsioneel bo rys en noedels).
'U kyk vandag na jongmense, hulle het twee motors en 'n boot en 'n mooi huis. Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, "het mev Glen Martin van Dayton gesê. 'My eie kinders het al hierdie lekker dinge, en as die prys van beesvleis net 'n bietjie styg, word hulle so ontsteld. Mense sal maar gewoond moet raak daaraan om op hierdie skaal te leef, alhoewel ek weet dat dit die lae -inkomste gesinne sal seermaak. "
Diegene met 'n lae inkomste stem saam. Olive Riley, wat drie kinders het en op welstand is in Dayton, Ohlo, het gesê: 'U kry elke week net minder met die seëls. Ek het vark en hoender in plaas van beesvleis gekoop, maar nou het hulle ook opgegaan. Teen die einde van die maand, met die [welsyns] tjek, eet ons sop en noedels en brood. "
'N Inwoner van New Orleans, Julia Norvell, met agt kinders wat nog tuis woon, het gesê:' Ek het vleis op spesiale aanbiedinge gekoop, maar dit het nou te hoog geraak. ' Sy bedien in die nag tuna -toebroodjies en boontjies boontjies. 'Ek het drie of vier dosyn eiers per week gekoop,' het sy gesê. 'Nou koop ek niks. Hulle was hierdie week $ 1,05 'n dosyn by my hoekwinkel. Ek het vir die kinders mielievlokkies gegee vir ontbyt. Wat kan jy doen?"
Maar die middelklas kla ook. 'Ek werk ekstra hard by my werk en ek dink graag dat ek 'n bietjie ekstra met my salaris kan koop,' sê Bonni Adelsberg, 'n verpleegster. Juffrou Adelsberg noem haarself 'depressief' en voeg by: 'U hoef nie die ekstra te spandeer op kos nie.'
In die noorde van Michigan sê Dick Edwards, wat 'n IGA -mark by Charlevoix besit, dat hy uitgeput is - omdat hy nagte lank gebly het om goedere te herbereken.
Daar is nog geen groot poging aangewend om polities of andersins die woede te gebruik om pryse te styg nie, maar die wrok van verbruikers lyk intens.
Een middelklas -vrou uit New Jersey het vertrou dat sy haar winkel sou wou bombardeer. Waarom is sy gevra, aangesien die supermarkte nie die skuld moes kry nie?
'U moet êrens begin,' het sy gesê. 23 persent laer as 550 000 mense wat die vorige week doodgemaak is en 30 persent minder as 606 000 mense in dieselfde week 'n jaar gelede. As die voorraad eweredig versprei is, kan die effek minstens vir 'n paar weke lig wees.
Maar die tekort aan beesvleis help ook om die vraag en pryse vir ander soorte vleis en pluimvee te verhoog, wat dit skaarser maak. Volgens die skatting van die regering, was die varkvleis verlede week, 1,293,000 diere, die afgelope week naby die slagting, 1,297,000 en die 1,331,000 van die vorige week.