Komkommer- en perskeslaai met kruie-resep - Tradisionele resepte
U kan verskillende komkommers van erfstukke gebruik vir hierdie sout-soet slaai resep; flaunt hulle as u hulle kan vind. As dit nie so is nie, gebruik dan 'n mengsel van mini- en Engelse kweekhuiskomkommers wat regdeur die jaar beskikbaar is. Hierdie resep is deur Kelly Mariani van Scribe Winery in Sonoma, CA.
2 lb. gemengde heirloom komkommers, gesny in 'n ¼ "dik wiggies en rondes
1 Engelse kweekhuiskomkommer, in die lengte gehalveer, dwars gesny
Geel perskes van 2 pond, in 'n dik wiggies gesny
4 oz. ligte fetas, verkrummel
'N Handvol basiliekruidblare, geskeur indien groot
'N Handvol kruisementblare, geskeur indien groot
Sit sjalot in 'n klein bakkie en geur met 'n groot knippie sout. Rooster die skil van die suurlemoen in die bak fyn; sny suurlemoen in die helfte en pers sap in. Voeg asyn by en gooi om te kombineer. Laat sit 10 minute.
Plaas komkommers in 'n medium bak en geur met sout. Skep die helfte van die vinaigrette oor en gooi liggies om dit te bedek.
Plaas perskes in 'n opdienbak of op 'n skottel en geur met sout. Skep die oorblywende vinaigrette oor en gooi liggies met jou hande om te bedek.
Voeg komkommers by perskes; gooi weer saggies net om te kombineer. Voeg feta by; geur met sout en peper. Top slaai met basiliekruid en kruisement en druk suurlemoen oor.
Resep deur Kelly Mariani, Scribe Winery, Sonoma, CAReviews-afdeling Dit is wonderlik ... en lieflik. Die enigste veranderinge wat ek aangebring het, was 'n bietjie suiker in die vinaigrette en wit balsamiese asyn. Sal beslis weer maak ... en weer ... en weer.Re vraag oor geen olie: ek het dit nog nie probeer nie, maar ek merk dat die identiese resep op die Epicificent webwerf is, waar 3 mense antwoord dat hulle van die resep hou, insluitend 1 persoon wat spesifiek sê dat dit nie olie nodig het nie. Dan van CTNorthern CT landelike voorstad09 / 09 / 19Is daar nie bedoel olie in die vinaigrette te wees nie? Dankie vir jou hulp!