3 maniere om soet en suurvark te berei - wikihow
Die soet en suurvark is baie ryker as jy nie ure lank oorverhitting in `n buffet spandeer het nie. As jy dit self voorberei, sal jy `n groot verskil sien. Hier vind u drie metodes om dit voor te berei: in die kombuis, in die oond of in `n stadige oond.
Metode een: in die kombuis
700 g (1 1/2 pond) vleislose varkvleis en sny uit 5 cm (2 duim) stukke
1 blik (500 ml of 20 oz) pynappels, in sap gekap
3/4 koppie (180 ml of 6 oz) water
1/4 koppie (60 ml) asyn
1/4 koppie (57 g) bruinsuiker
1/2 teelepel (1 knippie) sout
2 eetlepels (28 g) mielie stysel
1/2 koppie (120 ml) fyngekapte ui
1 groen peper in stroke gesny
Enige ander groente wat jy wil byvoeg
Metode twee: gebak
900 g (2 pond) varkvleis gebraai in stukke van 1 duim (2.5 cm) en ontsmet
1/4 koppie (60 ml) sojasous, verdeel in twee porsies
1/3 koppie (75 g) suiker, verdeel in twee gedeeltes
1/4 koppie (57 g) mielie stysel
1 eetlepel (15 g) canola olie
1/3 koppie (15 ml) asynasyn
2/3 koppie (30 ml) water
1 eetlepel (15 g) ketchup
1 blik (500 ml) gemaalde pynappel
Metode drie: in stadige kookplaat
700 tot 900 g (1 1/2 tot 2 pond) varkskouer gesny in stroke van 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim)
1 kan (500 ml) stukke pynappel in sy sap
1 mediumgroenpeper in stroke gesny
1/2 fyngekapte medium ui
1/4 koppie (60 g) blond suiker verpak
2 eetlepels (15 g) mielie stysel
1 eetlepel (15 ml) lae natrium sojasous
1/2 eetlepel (knippie) sout, of die hoeveelheid wat jy wil hê
Verhit 2 eetlepels olie in `n braaipan. Jy kan enige tipe olie gebruik, maar olyfolie is die lekkerste en gesondste. Plaas die blokkies van varkvleis en lig liggies oor medium hitte. Wanneer hulle `n bruin toon verkry, skakel die hitte af en dreineer die olie om dit te verwyder.
Hou die vark in die pan. Jy sal binne `n oomblik terugkom. As jy wil, kan jy `n paar stukkies papierhanddoek bo-op sit om die oortollige olie te verwyder.
Smeer die pynappelstukke en stoor die sap. Maak die blik oop en gooi die sap in `n bak. Probeer om so lekker te bly!
Meng die pynappelsap met water, asyn, sojasous, suiker en sout. Roer so alles meng goed en voeg enige ander speserye van jou smaak by. Wat is jou gunsteling? Dit kan knoffel, chili, skilde, pruimsous, heuning of wat jy wil.
Giet hierdie mengsel oor die vark en lig die vuur teen medium-lae temperatuur. Bedek die pan en maak die vleis nog `n uur lank of kook totdat dit baie sag is (dit is die perfekte verskoning om te probeer wat jy tot dusver gedoen het!)
Meng die maïsstysel met 2 eetlepels water in `n koppie. Roer totdat jy `n gladde mengsel met pasta-konsekwentheid kry. Voeg die mengsel by die vark en roer goed.
Gaan voort om te kook oor lae hitte en roer voortdurend totdat die mengsel verdik en begin borrel. Voeg die stukke pynappel, ui en groenpeper by. Keer terug om die voorbereiding te bedek en kook vir nog 10 minute of tot die groente sag is.
Die peper vat `n bietjie langer om te kook as die ui, so maak seker dat die peper probeer word voordat dit klaar is.
As jy die voorbereiding op die tradisionele manier wil bedien, plaas die vleis op `n rysdrank. In wikiHoe vind jy `n goeie resep vir berei gebraaide rys voor, Alhoewel jy ook varkvleis met quinoa of gesoute groente kan bedien. U kan dit selfs as `n hoofgereg of as deel van `n ander voorbereiding eet.
As jy dit met rys gaan bedien, is die geheel gesonder as wit. Jy kan soek vir `n resep vir bruin rys Op wikiHow, hoewel jy gewoonlik 1 deel van die rys moet kook vir 2 dele water. Dit is dit, wie sou sê dit was so eenvoudig om `n sjef te wees?
Meng die eier, suiker en sojasous in `n klein bak. Gooi die blokkies van varkvleis vir hierdie mengsel en maak seker dat `n goed gevormde laag gevorm word. Jy kan die stukkies een vir een byvoeg of net hulle almal op een slag plaas. Dan sal ons hulle `n laag mielie stysel gee.
Plaas 1/4 koppie mieliestysel in `n aparte bak. U moet al hierdie stappe op dieselfde tyd uitvoer. Gaan die blokkies deur die mielie stysel om `n dun, gelyke laag te vorm, en maak seker dat elke varkie emmer heeltemal bedek word. Moenie probeer om dit met `n lepel of eetstokkies te doen nie, hou jou hande vas! Die proses sal op hierdie manier baie vinniger wees.
Plaas die vark op `n bakplaat bedek met `n laag groente-olie-spuit en bring 25 minute by 180 ° C (350 ° F)
Terwyl die vark gebak word, kan jy rys voorberei om te vergesel, hoewel die quinoa ook baie goed met hierdie resep gaan. Beide neem dieselfde tyd om te kook, en jy benodig 1 deel van die korrels vir 2 dele water. Dis dit!
Sny die ui en peper in blokkies. Sny selderystingels in 2,5 cm (1 duim) stukkies. As jy ander groente wil byvoeg wat jy wil, gaan voort! Hoe meer kleure die voorbereiding het, hoe lekkerder sal dit wees. Jy kan rooipepers, wortels, kersietamaties, sampioene of broccoli byvoeg.
Verhit een of twee eetlepels olie in `n braaipan. Canola-olie is die beste in hierdie geval, hoewel olyfolie en sonneblomolie gesonder is. As die olie warm is, soteer die groente. Bedek die pan sodat die stoom klaar is om hulle te kook en jy moet nie soveel olie gebruik nie. Roer af en toe en maak seker dat die groente eweredig bruin.
Meng die res van die suiker, die water, die asyn, die sout en die tamatiesous in `n kastrol. Wag vir die mengsel om te kook en verlaag dan die hitte tot medium-lae temperatuur. Laat die mengsel stadig en roer af en toe. Dit is die tyd om enige ander speserye by te voeg. Miskien `n tikkie heuning of `n bietjie grondboontjiesous? Jy kan kreatief raak.
Voeg die blikkie pynappels by en laat kook totdat die vark gaar is (sowat 10 tot 15 minute). Wees versigtig om nie die voorbereiding te lank te kook nie, want die pynappel kan uitgegloei word.
Meng die vark, die groente en die sous in `n bak of op `n bakplaat. U kan die voorbereiding bedien soos u verkies. Meng dit met rys of wat jy ook al wil hê. Voeg ertjies, wortels en `n eier by die rys by en jy sal `n heerlike Oosterse gereg hê.
In stadige kookplaat
Stroop die pynappel en stoor die sap, dit is die noodsaaklike deel om die resep soet en suur te gee. Maar moenie die pynappels gooi nie! Stoor dit in die yskas terwyl jy die res van die gereg voorberei.
Plaas die vark in stukkies in die stadige oond met die peper en ui. Jy kan ander groente byvoeg, maar onthou dat aartappels en wortels langer neem om te kook as die meeste groente.
Meng die suiker, mielieblom, ananasap in `n bak (voeg water by om 3/4 koppie sap te kry, indien nodig), asyn, sojasous en sout. Meng al die bestanddele en gooi die inhoud van die bak in die stadige oond. Bedek die pot en kook vir 8 uur teen lae temperatuur.
Voeg die pynappelstukke ongeveer 45 minute by voordat die kook klaar is. Roer alles en maak gereed om te dien!
Berei rys of enige begeleiding wat jy wil hê. Die soet suur vark is lekker op sigself, maar dit is selfs ryker met bruin rys, eierpasta of quinoa. Jy benodig net 15 minute en `n bietjie kokende water om enige van hierdie bykomstighede voor te berei.
Vra iemand anders om die rys te kook terwyl jy die sous voorberei en die vark kook.
Jy kan ander bestanddele by die rys voeg, soos gekapte ham, garnale of gekookte koringkorrels, ertjies of wat jy wil.