Room mascarpone -room vir koeke en pasteie - Nuwe resepte
Room mascarpone -room vir koeke en pasteie
Maak eers die room van vetterige, natuurlike room, wat voorheen koud gehou is.
Meng die room met 'n knippie sout, voeg dan die vanieljesuiker geleidelik by en dan die poeiermelk. Hou aan meng totdat die suiker nie meer gevoel word nie en die room goed gebind is.
Laat die room dan afkoel totdat die room gereed is.
Haal die mascarpone uit die boks (e) en meng liggies. Voeg dan die koue room bietjie vir bietjie by, terwyl u aanhoudend roer, totdat dit heeltemal opgeneem is.
As die room gereed is, word dit vir ten minste 30 minute in die yskas gebêre, waarna dit gebruik kan word vir koeke, koeke, of vir die bereiding van vinnige nageregte met vrugte of ander bestanddele na u smaak.
Gebruik vir die room natuurlike, vetterige, wei-vrye room, wat voorheen koud gehou is.
Meng die room totdat jy nie meer die suiker voel nie en die room goed gebind is.
Dit is verkieslik om poeiersuiker te gebruik, wat makliker en vinniger oplos. As u strooisuiker gebruik, moet u die room langer meng, en dan loop u die risiko dat dit in soet botter verander.
U kan minder suiker vir die room gebruik, maar u moet in gedagte hou dat u 'n groot hoeveelheid mascarpone by die room voeg, wat glad nie soet is nie.
As u die boks (e) mascarpone oopmaak, moet u seker maak dat dit geen vloeistof bevat nie. In hierdie geval, spoel dit goed om uiteindelik 'n goed gebinde en nie waterige room te hê nie.
Die hoeveelheid room wat uit hierdie bestanddele verkry word, is genoeg vir 'n drie-laag koek, ook toegedraai in mascarpone-room.
As u 'n klein hoeveelheid room wil hê, sny die bestanddele in twee.
Hou die lekkergoed met hierdie tipe room in die yskas, sodat dit nie die risiko loop om te rys nie.
Mascarpone-room word nie gebruik vir lekkergoed wat lank duur nie, selfs as u dit in die yskas hou, maar vir diegene wat binne 3 dae na voorbereiding geëet word.
Masrcarpone -ys is ideaal vir koeke en pasteie. Hulle is donsig, tekstuur, heerlik en baie veelsydig. U kan mascarpone -kaas kombineer met byna enige ander bestanddeel, van koffie, karamel en brood tot konfyt, konfyt of vanieljerome.
Vandag bied ons u 'n ligte resep vir karamelroom met mascarpone, maklik om te maak en geskik vir enige koek of koek. U kan karamelroom en tuisgemaakte roomys berei, dit word dulce de leche genoem en u kan 'n resep vind HIER of u kan dit by die supermark koop.
400 g karamel (soet melk)
Klits die vloeibare room met die menger, met 'n knippie sout en vanieljegeursel, totdat dit volume en konsekwentheid verkry. Meng die mascarpone -kaas in 'n aparte bak met die karamelroom (dulce de leche). Dit kan tuis gemaak word, of u kan dit kommersieel vind.
Giet die slagroom oor die karamelroom gemeng met die mascarpone -kaas. Roer deur met 'n spatel of klitser om nie die lugborrels te breek nie.
As jy al die bestanddele gemeng het, sit die room in die yskas of gebruik dit dadelik vir koeke en pasteie.