Koekie koek resep - Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë - 2022
Laat die botter by kamertemperatuur sag word, voeg dan die poeiersuiker geleidelik by en meng.
Voeg gemaalde okkerneute, rum -essens en, weer geleidelik, meel by. Meng tot die konsekwentheid van 'n deeg wat maklik hanteerbaar is en maklik versprei kan word (jy kan 'n eier byvoeg as dit nie goed meng nie).
Sprinkel meel op 'n werktafel, smeer die deeg baie dun, ongeveer 5 mm. Daar word verskillende vorms gesny (ek het 'n glas, 'n ster en 'n hart gebruik, Kersfees, maar elke vorm kan gesny word).
Plaas die vorms in 'n bakplaat wat met botter en meel (bakplaat) uitgevoer is en plaas in die voorverhitte oond.
Meng die botter met die gemaalde suiker, voeg 'n eetlepel kakao en rum -essens by en meng goed.
Kook die water met die suiker, voeg dan die sjokolade by en roer vir ongeveer 5 minute.
Neem 'n vorm en sit die room in, bedek dit dan met 'n ander koekiestyl. Voeg die sjokoladeversiersel by en garneer.
Sagte koeke met kekerertjies
As u gewoond geraak het aan die soet resepte wat nie meel bevat nie, het ek steeds 'n lekker en gesonde weergawe vir u versameling, hierdie keer gaan dit oor sagte kekerertjies met kekerertjies. Hulle het min kalorieë, dit bevat nie meel nie en bak in minder as 'n halfuur.
Kekerertjies dit is 'n regte een proteïen bomDaarom moet u die sterkte daarvan toets deur verskillende kekerertjie -nageregte voor te berei wat baie vesel bevat vir 'n beter spysvertering; dit gee u die hoeveelheid yster wat u benodig en kan verbruik word deur mense wat aan coeliakie ly. U kan sout en soet resepte van kekerertjies voorberei, dit gee u die nodige voedingstowwe en 'n uitstekende smaak. In resepte kan kekerertjies vervang die meel maklik, en die geregte sal 'n fyn neutagtige smaak hê.
My gunstelinge is die bros kekerertjie koekies (jy kan die resep ook op my blog vind), geen ander koek kan daarmee meeding nie, maar ook hierdie resep vir sagte kekerertjie koeke dit is baie gesond, heerlik en pas uitstekend saam met tee of koffie. Miskien hou sommige van hierdie sagter weergawe nog meer, laat weet my in die kommentaar indien wel :)
Hierdie gesonde nagereg sonder meel dit is maklik, eenvoudig en verteer vinnig. Die koeke word ideaal bedien in die namiddag vir tee of koffie. Ek berei dit graag as 'n oggendhappie, as 'n voedsame en vullende alternatief vir die begin van 'n nuwe dag. Ek hou daarvan om hierdie gesonde kekerertjies met donker sjokoladevlokkies te bedien.
Krummelkoekies met botter & # 8211 Martha Stewart
Ek het op die internet gesoek op soek na resepte & # 8211 amandelkoekies en kyk & # 8211 dit is hoe ek by Marta Stewart se blog gekom het.
Vroeër of later sou ek beslis probeer het om iets daaruit te maak. Terwyl ek van plan was om koekies te kook, het ek die met botter as 'n prioriteit gekies.
Die vakansie kom nader, dit neem tyd om 'n versameling koeke te vorm, van eenvoudig tot meer gesofistikeerd vir Kersfees, sodat dit nie te vroeg is om nuwe resepte te toets nie. Hierdie botterbeskuitjies kom in twee weergawes, dieselfde resep met en sonder okkerneute of amandels (haselneute, versuikerde vrugte en # 8230).
Die blanke is met wit meel, die koper met 650 meel en gemaalde amandels. Albei is ewe broos, krummelrig, en die sout moet grof wees, maar nie fyn nie, want dit is spesifiek vir botterbeskuitjies.
Die versiersuiker op die rand is opsioneel, maar vir Kersfees lyk dit meer na 'n vakansie, wat herinner aan sneeu.
ongesoute botter 227 g (kamertemperatuur)
Meelsuiker -94 g (word nie van stysel benodig nie)
growwe sout-1 + 1/2 teelepel gerasper
157 g & # 8211 gemaalde neute, amandels, haselneute (gemaalde) versuikerde vrugte
meel & # 8211 292g
strooisuiker & # 8211 80g (vir versiering)
1. Maal die okkerneute in 'n medium tot fyn korrel.
2. Homogeniseer die botter met die suiker, meel en sout.
3. Voeg meel en gemaalde okkerneute by, verwerk 'n bietjie, net genoeg om te meng. 'N Krummel mengsel word verkry.
4. Plaas in 'n bak en knie tot 'n kompakte bal verkry is. Maak dit plat in 'n skyf van 20 cm, draai in plastiek wrap en verkoel vir ten minste 30 minute.
5. Voorverhit die leë oond tot 'n temperatuur van 175 grade, 10 minute voordat die vel gesmeer word, en berei 'n baie groot bakplaat of twee mediums wat met bakpapier beskerm is, voor.
6. Bestrooi die werkblad en die draai liggies en versprei 'n 6 mm dik vel.
7. Sny die deeg in die gewenste vorm (ongeveer 4 cm in deursnee).
8. As jy wil, draai die rand van die beskuitjies deur strooisuiker (nie baie grof nie) en plaas in die skinkbord.
As dit gebak word, neem dit glad nie toe nie, en moenie te veel afstand tussen hulle laat nie.
9. Bak 15-18 minute tot goudbruin langs die rand.
Na die eerste 10 minute, draai die skinkbord om. Ek het die koekies aan die ander kant gedraai, want dit was al bruin aan die basis en het dit na die boonste derde van die oond geskuif.
10. Laat dit vir 5 minute in die pan staan ​​nadat dit verwyder is, en plaas dit dan op 'n rooster om af te koel sonder om te kondenseer.
Nog 'n resep wat ek vir Kersfees gemaak het: Suurlemoenversierselkoekies vir Kersfees & # 8211 klik vir resep
Cake & # 8220Fanta & # 8221 met lemoene, kaas en mascarpone
Gestreepte koek met papawersaad, okkerneute en kakao
Cornlets met okkerneute en baie botter, ouma se resep
Ek soek ook resepte vir Kersfees. Ek dink hulle is baie lekker, behalwe die resep!
Ja, Mihaela, tot Kersfees sal ek nie met prioriteit kan besluit wat ek sal kies om voor te berei nie.
Hulle is baie goed en selfs geskik vir die komende vakansie!
Net vandag kyk ek in Premium na 'n paar koekies wat u verlede jaar vir Kersfees gemaak het
Alina, u opmerking is gemors, ek het dit net gevind. Dankie!
baie goed, ek hou baie daarvan! Ek het nie growwe sout probeer nie, maar ek sou ook grondboontjiebotter probeer, baie goed!
neem jy die okkerneut van die begin af op of voeg jy dit aan die einde by?
Ek is baie naby aan wat jy gemaak het. Die neut word by die meel gevoeg, ek het dit nou geredigeer en ek het aangedui dat ek dit weggelaat het. Dankie!
Kaaskoek met Oreo -koekies
Ek is absoluut seker dat jy die nuwe Oreo -koekie op die winkelrakke opgemerk het. Ons vir ons, want in & # 8220strainzia & # 8221 word al baie lank waardeer.
Die eerste ding wat ek by my opgekom het toe ek my vriendinne met baie kakao en melkroom sien, was 'n kaaskoek wat hulle as basis gehad het. Nee, ons sal nie die gewone basis vir kaaskoekresepte maak nie, die een waarvoor ons die beskuitjies maal en dit dan met gesmelte botter meng, maar ons sal heel Oreo -koekies as basis vir die koeke gebruik, sodat ons nie 'n groot kaaskoek, maar meer mini-kaaskoeke met muffinpanne.
Bestanddele vir 36 stukke:
& # 8211 36 Oreo -koekies
& # 8211 125 gr suiker
& # 8211 125 ml soet room vir slagroom
& # 8211 3 medium eiers
'N eetlepel natuurlike vanieljegeursel (of plak van ½ vanieljestokkie)
Kom ons begin: ek plaas die muffinpapiere in spesiale vorms en plaas een Oreo -koekie in elke stuk papier. Klaar vir die kaaskoek!
Vir die kaasmengsel, meng 'n bietjie mascarpone, verkieslik by kamertemperatuur, totdat dit heeltemal sag en romerig is. Voeg dan die suiker en vanielje by, meng weer. Ons gaan meel en suurroom (of vloeibare room) by en meng tot dit homogeen is. Moenie vergeet om die komposisie van tyd tot tyd van die bak af te trek deur 'n spatel te gebruik sodat die roomkaas 'n homogene tekstuur het nie. Voeg aan die einde een vir een eiers by en meng goed na elkeen.
Dit is nou die tyd om die muffinpanne versigtig te vul. As jy dink die samestelling is te sag, hou dit 30 minute in die yskas voordat jy daarmee werk. Vul die vorms in sonder om die papier te oorskry.
Bak die koeke 25-30 minute in die oond wat tot 160 grade verhit is. Hulle is gereed as hulle 'n pragtige goue kors het. Ons haal dit uit die vorm en laat dit heeltemal afkoel op 'n rooster totdat ons om die beurt 2 en 3 van die koeke sorg.
U kan dit eenvoudig laat, of u kan dit versier, dit maak nie veel saak nie, want dit gaan baie vinnig verby. Ten minste 10 is geëet totdat ronde 2 gebak is, so ek het nie plek gehad vir skouspelagtige natuurskoon nie. Die enigste goeie resep vir Sondag, veral omdat dit baie vinnig en maklik gemaak word. Jy is welkom!
Okkerneute Gevulde Kinderkoekies & # 8230. Is 'n koek wat dikwels by troues en doop bedien is. Tans het jongmense van hulle vergeet tuisgemaakte koekies en verkies dié uit suikergoed met pompeuse name en meer voorberei uit poeiers wat jou op die oomblik beïndruk, waarna hy eerlikwaar oor die bal leun.
In die eerste fase sal ek aan u skryf okkerneut dop resep toe vul ek die room, wat ek weer ontvang het van die dame wat my gemaak het beskuitjie vir die troue 24 jaar gelede.
Foto's met die finale produk sal ek terugstuur sodra ek die skulpe vir eers voorberei het. By die voorbereiding okkerneut skulpe Ek het 'n spesiale gietystervorm gebruik wat in metaal-chemiese winkels gekoop kan word, of aanlyn bestel kan word. .
Ek beveel aan dat u dit ook probeer Gevulde perske koekies , wat baie sag is en nog altyd baie gewild was.
Bestanddele vir gevulde okkerneutdoppe:
220 g varkvet (of 250 g botter)
Bestanddele Room met beskuitjies vir gevulde neute:
125 g petit beure beskuitjies (of grootmaatbeskuitjies)
50 g botter (of margarien)
die deeg wat uit die gebakte doppe val
Bestanddele eierroom vir gevulde neute:
250 g botter (of margarien)
4 eetlepels gevul met kakao
15 - 20 eetlepels gemaalde okkerneute
Voorbereiding van gevulde okkerneutdoppe:
Meng meel met varkvet, voeg suiker, vanieljesuiker 1 knippie sout en bakpoeier by en voeg eiers by. Knie totdat jy 'n homogene, elastiese, klewerige deeg kry. Ons laat die deeg vir ten minste 4-5 uur in die koue toegedraai in die koue (ek berei die deeg gewoonlik in die aand voor en bak dit die volgende dag).
Ons breek die stukkies van hierdie deeg ongeveer 5-6 g en vorm balletjies. Ons verhit die okkerneutvorm op die stoofoog, in die eerste fase smeer ons dit met olie en vorm dan die deegballetjies. Maak toe en sit die vorm 2 minute op die vuur en bak aan elke kant, draai die vorm dikwels ongeveer 20 sekondes van die een kant na die ander. Ons kan die vorm oopmaak om te sien hoe ryp die skulpe is, en afhangende daarvan hou ons dit op die vuur of nie. Ons hou van die bruiner doppe, sowel in smaak as in voorkoms.
Neem die vorm eenkant, skud dit liggies deur dit op 'n houtblad te slaan om die ryp skulpe af te trek. As dit nie met skud werk nie, maak ons ​​dit een vir een met die mes los. Om die okkerneutdoppe te bak is 'n moeisame taak, maar die moeite werd.
Die vorm moet altyd heeltemal skoon wees, sonder krummels of reste. As dit vuil word, verwyder die puin met 'n droë papierhanddoek. In die tweede ronde word die vorm nie meer met olie gesmeer nie, dit moet net goed verhit word.
Laat die gebakte skulpe afkoel en word dan met 'n mes aan die kante skoongemaak, sodat die oortollige deeg wat ons in 'n bakkie versamel het, uitgeskakel word en vir room gebruik word.
Bereiding van room met koekies vir gevulde neute:
Hierdie room is ons gunsteling en is ideaal vir die vul van okkerneutdoppe.
Ons maal die koekies in 'n klein voedselverwerker. Die neute word ook gemaal. Meng die beskuitjies, neute, suiker, kakao en gekrummelde deeg wat oorgebly het van die okkerneutdoppe af.
Roer en voeg geleidelik die warm melk waarin ons die botter smelt, by totdat ons 'n digter samestelling kry waarby ons die rum -essens voeg. Met hierdie room vul ons elke helfte van die okkerneutdop, dan plak ons ​​die gevulde doppe twee vir twee vas. Hulle kan in poeiersuiker gerol word of soos dit is.
Daar is diegene wat eierroom verkies, en daarom skryf ek die resep daarvan.
Bereiding van eierroom vir gevulde neute:
Sit die eiergele in 'n bak saam met die suiker, koffie en die 4 eetlepels kakao en kook dit op 'n stoombad (die bak moet nie aan warm water raak nie.) Tot dit verdik. Neem dit eenkant, laat dit afkoel en voeg die okkerneute en die gekrummelde deeg by. As hierdie room heeltemal koud is, meng dit met botter gesmeer met 2 eetlepels poeiermelk. Vul die okkerneutdoppe, plak dit twee -twee vas en rol dit in poedersuiker.
Uit die hoeveelhede wat vir die skulpe gegee is, het ongeveer 220 doppe uitgekom, dit wil sê ek sal 110 gevulde okkerneute aan die einde hê.
Ek het ongeveer twee weke gelede 'n foto van hierdie koekies op 'n Franse blog gesien, en ek het daaraan gedink. Aangesien ek u reeds vertel het dat ek dink dat u nooit genoeg resepte vir koekies en klein koekies vir die vakansiegeregte ken nie, het ek gedink dat hierdie skoonhede hierdie jaar suksesvol hul plek kan maak tussen die ander lekkernye waarmee ek my gaste sal bederf. In vergelyking met die resep waarmee ek geïnspireer is, is die enigste verskil die room, wat in my geval 'n soet melk (kondensmelk karamelroom). Ek sal ook nie op die roomresep aandring nie, want die skrywer van die resep het 'n room gebruik wat ek op die mark gekoop het, en ek dink almal kan byvoorbeeld nutella met baie goeie resultate gebruik. Die koekies is baie broos en fyn, onthou ek alfajores (Argentynse koekies met mieliestysel) en die versieringsidee is na my mening eenvoudig briljant.
Voorbereidingstyd: 01:30 uur
Kooktyd: 00:15 uur
Totale tyd: 01:45 uur
Aantal porsies: 36 stukke
125 gram gesmelte en afgekoelde botter
90 gram gepoeierde suiker
80 gram mieliestysel (gustin)
200-250 gram smeerbare room van jou keuse (ek gebruik leche dulce wat tuis gemaak is uit 'n blikkie kondensmelk)
100 gram sesamsaad of klappervlokkies
versiering: 1 eiergeel, 1 eetlepel melk, 1 teelepel kitskoffie
Van die begin af wil ek u vertel dat as u dit nie tuis het nie, of u hou nie van die taamlik intense smaak van sesamsaad nie, u die koekies kan afrond met klappervlokkies, gerasperde sjokolade, ens. Wat die room betref, is die moontlikhede eindeloos. Die koekies is aanpasbaar en redelik maklik om te maak.
1. Gesmelte botter, 1 heel eier en 1 eiergeel saam met poeiersuiker en vanieljemengsel tot glad (prent 1).
2. Voeg die stysel wat homogeen met die bakpoeier gemeng is by en voeg by.
3. Voeg meel, 1 eetlepel op 'n slag (prent 2) by, tot 'n deeg gevorm word wat nog melkerig, maar homogeen moet wees.
4. Draai die deeg toe in kleefplastiek en sit 'n uur in die yskas (prent 3).
5. Nadat die rustyd verstryk het, strooi meel op die werkoppervlak en versprei die deeg in 'n vel met 'n dikte van ongeveer 4 mm, wat in so gelyke vorms gesny kan word. U kan die deegrol, 'n spesiale vorm vir koekies of 'n mes gebruik.
6. Los die kitskoffie op in 'n eetlepel melk, voeg die eiergeel by en meng.
7. Plaas die beskuitjies in die bakplaat wat met bakpapier bedek is (2 bakplate word gevorm) en die helfte van die beskuitjies word bo -op gesmeer met die mengsel van eiergeel en koffie. Met 'n vurk word verskillende modelle op die oppervlak van die beskuitjies gesmeer.
8. Bak 13-15 minute in die voorverhitte oond teen 180 grade, kyk goed, dit moet nie bruin word nie, dit begin net aan die rande kleur (soos in die laaste prentjie en die grootste van die vergadering) hieronder).
Laat die gebakte koekies afkoel en smeer die sonder versiering met room.
As u by die huis soet melk wil voorberei, sou ek sê die heerlikste karamelroom, die prosedure is baie eenvoudig: u benodig 'n blikkie versoete kondensmelk wat u in 'n pot sit en bedek met koue water ( genoeg water te wees). Sit die pot op die vuur en kook vir 3 uur. Laat die blikkie in water afkoel, maak dit oop en die beste karamelroom is gereed om te gebruik.
Bedek die roombeskuitjies met die versierde helftes, smeer 'n bietjie room rondom en bedek die rande met sesamsaad, klappervlokkies, gemaalde okkerneute, gerasperde sjokolade, ens. As jy sesamsaad gebruik, is dit goed om dit 2-3 minute in 'n vetvrye pan te braai, aanhoudend te roer, net genoeg om hul smaak en kleur te ontwikkel.
Hulle is absoluut heerlik, en soos met die oorgrote meerderheid koekies, lyk dit asof hulle die volgende dag nog beter is.
Ek dink dat dit net so mooi soos hulle is, as dit pragtig in 'n boks of 'n sellofane sak verpak is, 'n pragtige vakansiegeskenk kan wees.
4. Vul die beskuitjies met room
Ek het nou die room gebruik donker sjokolade ganache-resep hier. . U kan 'n roombotter -apparaat, konfyt, mascarponeroom, vanieljeroom of enige ander room wat jy wil hê.
Sit die room in 'n pos met gees aan die einde (getande vorm) en maak 'n room avelina op 'n koekie. Plaas nog 'n koekie bo -op en druk liggies om goed te meng. As jy sipresbome maak, plaas die grootste ster, room, nog 'n kleiner ster aan die basis, en die room en hel is die kleinste koekie sonder room. Sien alles in die video -resep, beter.
Uiteindelik is alles bdquoninge & rdquo met vanieljepoeiersuiker & # 128578
Hulle kan lank, selfs 3 weke, geplak word, afhangend van die room, in metaal- of kartondose, bedek met wit papier. As u dit vir Kersfees maak, kan u Oujaarsaand, Sint -Basiliek en Johannes -dag hê. & # 128578