Pak ’n laag aartappel en ui onderin die bak. Smeer van die tunamengsel oor en sprinkel die helfte van die ertjies oor. Herhaal die lae en eindig met ’n laag ert­jies. Sprinkel die kaas bo-oor indien gebruik.
Eiervla: Klits al die bestanddele goed saam en geur met die sout en vars gemaalde peper. Giet die vla oor die frittata en bak 30-35 min. of tot die eiervla gestol is. Sit voor saam met ’n krakerige groenslaai, indien verkies.