RESENSIE VAN BOEDAPEST SE KOS TOER - BEPLANNING - 2021
Die enigste Hongaarse kos waarvan ek geweet het voordat ek Boedapest besoek het, was goulash. Aangesien Andy en ek baie lief is vir kos-toere, bespreek ons ​​een vir ons besoek aan Boedapest en leer meer oor hul kookkuns. Ons het die toer vir ons tweede dag bespreek, aangesien kos-toere gewoonlik voorstelle bied vir ander eetplekke, en hierdie een was geen uitsondering nie. Hier is wat u op die Kos-toer in Boedapest kan verwag.
Markte is 'n wonderlike deel van voedseltoere
Die toer het in die Central Market Hall begin . As ons op soek is na die perfekte kos-toer, probeer ons besighede vind wat 'n markbesoek insluit omdat markte so interessant is en so 'n groot deel van die plaaslike daaglikse lewe is.
Hierdie een is in 1896 gebou en het voortgegaan om selfs gedurende kommunistiese tye te werk. Dit het verskillende vlakke, en verkoper verkoop groente en vrugte, vleis en kaas, speserye, alkohol en baie ander voedselprodukte. Daar is ook 'n handjievol verskaffers wat nie-voedselitems verkoop, en 'n klomp stalletjies wat voorbereide maaltye verkoop.
Ons eerste proe van die toer was Unicum, 'n tradisionele Hongaarse spysverteringstelsel met 'n interessante agterverhaal. Die kommunistiese regering het die gesin wat Unicum, die Zwack-gesin, oorspronklik gemaak het, gedwing om hulle die resep te gee gedurende die kommunistiese era. Die gesin wou egter nie hul geheime bekend maak nie, daarom gee hulle 'n vals resep en vlug die land uit.
Na baie jare toe die kommunisme in Hongarye geëindig het, het die gesin teruggekeer en die drank op die oorspronklike resep gebring. Dit het almal verbly wat al so lank die vals goed gedrink het, hoewel jonger geslagte wat nog nooit die oorspronklike geproe het nie, 'n bietjie teleurgesteld was oor die verandering van waaraan hulle gewoond was.
Bakkers en slagters
Die volgende tradisionele kos wat ons probeer het, was langos. Dit is 'n broodagtige deeg met bolaag, gewoonlik knoffel, maar dikwels is daar ook ander bolaag beskikbaar. Die geur van die knoffel was hemel toe ons wag tot die deeglike goedheid klaarmaak. Dit was waarskynlik een van my gunsteling kos op die toer.
Volgende op is ons na 'n slaghuis in die mark. Ons gids het 'n bord gekry met vier verskillende soorte salami, gemaak van drie verskillende soorte vleis: varkvleis, beesvleis en perd ! Ek weet dat perd dalk vreemd klink, maar dit is meer normaal om in ander wêrelddele te eet, so ek het gevoel ek moet dit probeer. Dit was nie sleg nie, maar my gunsteling was die pikante varkensalami.
Ons het ook verneem dat daar 'n varkras in Hongarye is wat vaag is, amper soos skaapwol. Hierdie ras is blykbaar meer gesond om te eet omdat die vleis laer in cholesterol is, 'n belangrike kwaliteit vir 'n land wat soveel vleis eet.
Middagete en meer vleis
Nadat ons 'n bietjie kaas probeer het en 'n paar ander markgebiede gesien het, het ons vertrek en deur die universiteitsgebied gewandel. Kort voor lank stop ons by 'n gewilde middageteplek. Die restaurant was eens 'n slagter, maar hulle bedien nou 'n verskeidenheid vleis, aartappels en ander soorte aan 'n gelukkige skare. Ons gids het eend, kalkoen, aartappels, rys, 'n paar groente en 'n paar ander bygeregte bestel om onder ons groep te verdeel. Andy en ek het so baie van hierdie plek gehou dat ons 'n paar dae later weer middagete toe is.
Koek en lekkergoed
Ons het nie veel ruimte in ons mae gehad nie, maar na middagete het ons gids ons na 'n elegante kafee geneem waar ons verskillende soorte koek probeer het. Hulle was so soet en lekker, ek het my bes gedoen om te ignoreer hoe vol ek al was. Heeltemal die moeite werd.
Daarna besoek ons ​​'n lekkergoedwinkel waar ons kyk hoe hulle die sagte, gegeurde suiker op warm marmerblaaie uitrol om die lekkergoed te maak. Die winkel was gevul met suigstokkies en 'n groot verskeidenheid harde lekkers, en ons het die gratis monsterbak ten volle benut voordat ons 'n paar sakke lekkernye gekoop het wat ons kon saamneem.
Die toer is afgesluit met 'n wynproe by 'n kafee wat drie verskillende soorte Hongaarse wyn bedien het. Die land is bekend vir sy wyn, en ek kon verstaan ​​waarom ek dit probeer het.
Waarom u die Budapest-toer moet neem
Die groepgrootte op ons Budapest-toer was een van die kleinste wat ons gehad het, wat uitstekend was. Die maksimum grootte is ses mense plus die gids, en dit het gesorg vir 'n meer intieme ervaring. Ek geniet dit om met ander reisigers op die toer te gesels, en dit is makliker om met 'n kleiner groep te doen. 'N Kleiner groep beteken ook minder om op proe te wag, en dit is makliker om die gids vrae te stel.
Daar was soveel kos op hierdie toer, ons kon skaars etlike ure later ete eet. 'N Goeie kos-toer bied baie kos, sodat u die kombuis kan ervaar, en dit pas by die rekening. Ons was ook mal daaroor dat die gids 'n lys van die plekke wat ons tydens die toer besoek het, uitgedeel het, plus 'n aparte bladsy met meer voorstelle vir restaurante, kafees en kroeë om tydens ons vakansie in Boedapest te probeer.
Deur hierdie kosreis te neem, het ek kos probeer wat ek nooit alleen sou probeer het nie, soos perdevleis en vae vark. Ek het na kafees gegaan wat ek nooit op my eie sou gevind het nie, soos die plek met die koeke en die slaghuis-draai-restaurant waar ons dae na die toer middagete geëet het. Kos-toere maak oop vir ervarings wat u nie alleen sou hê nie, en dit is een van die beste redes om een ​​daarvan te neem. Die kosse-toer in Boedapest was die hoogtepunt van ons week in die hoofstad van Hongarye.