Hoe om bailey se appelroomtert te maak - Inligting
Voorverhit die oond tot 425 F en haal klaargemaakte tertdoppe uit die vrieskas (tensy u u eie kors maak). Kies 4 groot Farm Fresh Courtland-appels.
Skil die vel van appels af met 'n mes of 'n skiller. Bêre die velle, want jy kan dit later diepbraai, vul dit met kaneelsuiker en sorg vir 'n heerlike versnapering met die hele appel (niks word vermors nie)
U kan 'n mes of 'n appelkern gebruik om die kern te verwyder en die kern in u kompos te gooi.
Verwyder die oorblywende vel met 'n mes en sny die appelstukkies dun in (sien foto) en hou dit in 'n mediumgrootte houer.
Meng meel, suiker, kaneel, neutmuskaat en al die speserye met 'n aparte mediumgrootte bak. (Sien metings in die bestanddeellys).
Roer droë bestanddele totdat dit volledig gemeng en klontvry is.
Giet in gesnyde appels oor droë mengsel.
Roer met 'n breëkantlepel tot dit heeltemal gemeng is. Daar moet nêrens droë poeier in die bak wees nie.
Giet die hele appelvulsel in jou diepskottel. Ja, dit sal baie lyk, maar appeltert brei uit voordat dit daal sodat dit lyk asof dit oorvloei. Moenie bekommerd wees nie, sit alles daar binne!
Karamel YUM! U kan enige handelsmerk gebruik, maar ek verkies Torani.
Drup karamel heen en weer oor appelvulsel. U het nie baie nodig nie, en sit dan eenkant.
Smelt die margarien en Baileys 's op medium hoë hitte en roer aanhoudend totdat dit gesmelt is. Moenie kook nie, anders brand u margarien.
As alles gesmelt is, moet u baileysous so lyk.
Bedruip 4 eetlepels Baileys-botter sous oor appeltert en hou die oorblywende vir eers eenkant. Bedek jou pastei liggies met aluminiumfoelie (blink kant na onder en moenie rande toedraai nie). Dit voorkom dat bruin word.
Plaas tert vir tien minute in u voorverhitte oond.
Nou vir die bolaag. Voeg al die oorblywende droë bestanddele in 'n nuwe bak bymekaar (sien die lys van bestanddele vir strudel-bolaag). Gooi dan 1/2 koppie Baileys-botter sous oor jou droë bestanddele.
Roer met 'n lepel totdat die bestanddele genoeg gemeng is om vloeistof op te neem.
Die res sal u met die hand moet meng totdat die bolaag volledig gemeng en krummelrig is, en hou dit eenkant totdat die pastei klaar is.
As die tert klaar is, haal dit uit die oond. Verlaag die hitte tot 375 F. Bedek die hele strudel-bolaag versigtig oor die tert. Sorg dat u dit heeltemal tot die rand toe bedek. Terwyl jy stapel saggies in tert druk.
Plaas die tert weer in die oond, liggies bedek met tinfoelie, soos voorheen vir nog 35 minute. Verwyder die foelie na 35 minute en kook nog 10 minute tot goudbruin.
As u klaar is, haal dit uit die oond en laat nog 30 minute afkoel voordat u dit voorsit. Gedurende hierdie tyd as dit afkoel, sal u sien dat u pastei 'n bietjie begin sak. Dit is normaal.