Gerookte snoekpatee | SARIE
Gerookte snoekpatee	deur Barbara Joubert
(genoeg vir 8-10 klein bakkies)
200 g gerookte snoek 30 ml gesmelte botter 2 spriet-uie 250 ml room sap van halwe suurlemoen
Verwyder die grate van die gerookte snoek (dis nogal vol grate, so, sorg dat jy als uitkry). Kap die snoek en sprietuie saam fyn in jou voedselverwerker. Voeg die room, gesmelte botter en suurlemoensap by, meng goed. Geur met sout en vars gemaalde swartpeper.Sit voor saam met roosterbrood van jou keuse.
Om te drink:’n Lekker droë wit soos Cederberg Sauvignon Blanc.