Bevestig asseblief dat u 'n mens is - Nuttige wenke - 2021
Toegang tot hierdie bladsy is geweier omdat ons glo dat u outomatiseringsinstrumente gebruik om die webwerf te sien.
Dit kan voorkom as gevolg van:
U blaaier ondersteun nie koekies nie
Verwysings-ID: # 6c35f130-b1cc-11e9-811c-05238eb56e06
Gepekelde kwartelseiers in sojasous
Sojasous, gekombineer met speserye, gee die eiers 'n aangename skaduwee en ongewone smaak. Maar die belangrikste ding is dat dit 'n uitstekende versnapering vir sterk alkohol skep, hoewel dit glad nie nodig is om 'n gereg met alkohol te gebruik nie.
Om n porsies voor te berei, waar n die aantal eiers is, benodig u:
12-15 kwartelseiers, 3 eetlepels sojasous en asyn (verkieslik rys), peper en suiker of heuning na smaak, 2-3 eetlepels van enige groente-olie. Sesam of lijnzaad word verkies.
'N Marinade kook sal neem 20 minute, en die proses self - twee dae. Ingelegde kwartelseiers - 'n stap-vir-stap resep met foto's:
Kook en skil die eiers.
Knoffel- en heuningmarinade
Ons is lewende mense. Soms maak ons ​​'n tikfout, maar ons wil ons webwerf beter maak. As u 'n fout vind, kies 'n teks en druk dan op Ctrl + Enter. Ons sal baie dankbaar wees!
kwartel eiers 10 stuks.
asyn 9% 1 eetlepel. l.
water vir marinade 150 ml
warm rooipeper 1/4 teelepel
vars dille 2 takkies
paprikapoeier 1/4 teelepel
gemaalde gemmer gedroog 1/4 teelepel
Hoe om gepekelde kwartelseiers te kook
Ek berei die nodige produkte voor. Ek trek water in die pan, sit die eiers neer en kook presies drie minute nadat dit gekook het. Ek vul met koue water in en laat staan ​​totdat hulle heeltemal afgekoel het.
Kook intussen die marinade. Giet al die speserye, sout en suiker in die stoofpan. Gooi water, asyn in en bring tot kookpunt, waarna ek dit vir 30 minute in 'n geslote pan laat spuit.
Ek het afgekoelde kwartelseiers geblus. Dit is die mees tydrowende stap in die resep.
Op die bodem van 'n skoon pot van 'n geskikte grootte, sit ek 'n bietjie dille en stukke knoffel. Ek lê eiers en strooi dit met dille en knoffel.
Giet met warm marinade saam met lourierblaar, soetrissies en naeltjies.
Ek maak die deksel toe en laat dit vir 'n dag in die yskas.
10 eiers pas in 'n 300 ml-pot,
marinade kan selfs minder nodig wees, dit hang alles af van die digtheid om eiers in 'n pot te lê,
As u 'n skerper versnapering wil kry, voeg dan 'n paar keer meer rooipeper by of gebruik nie gedroogde nie, maar vars,
Hoender eiers kan op dieselfde manier gepek word, dit neem net veel meer tyd, maar u moet nie te groot neem nie,
knoffel blyk ook heerlik te wees, sodat jy dit en 'n hele kop kan inneem.
Wil u gaste verras met 'n ongewone pittige versnapering? Kook dan die ingelegde kwartelseiers. Die marinade sal nie die kleur van die produkte beïnvloed nie, die eiers sal sneeuwit bly. Maar proteïne en dooier sal 'n ongelooflike skerp smaak met ekspressiewe, gekruide note kry. Voorgereg kan bedien word as 'n losstaande gereg vir ontbyt of aandete. 'N Interessante kombinasie sal blyk te wees as u 'n jong gekookte aartappel, gebakte vleis, steaks, gebraaide vis, saam met ingelegde eiers aanbied.
Die bestanddele vir die bereiding van ingelegde kwartelseiers:
kwartel eiers - 20 stuks.
asyn - 3 eetlepels
sout - 2 teelepel
rooi warm peper - ½ peul
lourierblaar - 4 stuks.
swart ertjies - 8 stuks.
dille en pietersielie na smaak
Kookresep ingelegde kwartel eiers:
Vars kwartelseiers word vir 5 minute gekook.
Warm eiers word in koue water gedompel. As die eiers afgekoel het, word hulle van die dop bevry.
Daar word pittige geurmiddels voorberei: kap die blare van die dille en pietersielie fyn, kap die knoffel in klein blokkies. Die keuse van die hoeveelheid soetrissie hang af van persoonlike verslawing aan gekruide kos. As u van matige skerpte hou, neem 'n derde van 'n klein peul. En liefhebbers van pittige warm geregte kan die helfte van die peul gebruik. Slegs die peper van rooipeper word in die marinade gesit, die sade moet verwyder word.
Kwartelseiers word in 'n pot met 'n geskikte grootte geplaas en dit in willekeurige volgorde met gekapte speserye afgewissel.
Laurelblare, swartpeperkorrels, sout en suiker word in 'n kastrol met water gesit. Die marinade word kook, waarna dit nog 3-4 minute aan die brand gesteek word. Dan word die pan van die stoof verwyder, asyn bygevoeg. Die marinade dring aan en koel. Kwartelseiers word met 'n warm marinade gegiet.
Die pot is gesluit en wag vir die volledige afkoeling van die inhoud. Daarna word die ingelegde eiers vir twee dae in die yskas gebêre. Dit is die spesifisiteit van die produkte: kwartelseiers word stadig versadig met marinade.
Na 2 dae word die marinade gedreineer en word die ingelegde eiers aan tafel bedien. As u nie al die eiers tegelyk gaan gebruik nie, kan die marinade in die bank gelaat word. Daar moet onthou word dat ingelegde kwartel-eiers hoogstens 4 dae in die yskas gestoor word, tel vanaf die voorbereiding. By die bediening word eiers in die marinade met speserye gesprinkel: knoffel, peper, kruie.