Stryk in die dieet van kinders - Waardes - 2022
Stryk in die dieet van kinders
Yster is 'n baie belangrike mineraal in die dieet. Dit is deel van hemoglobien, wat verantwoordelik is vir die vervoer van suurstof na selle, en myoglobien, wat suurstof in die spier opberg.
Gebrek aan yster veroorsaak bloedarmoede waarvan die moegste en swakheid die meeste voorkom. Hierdie tekort is egter ernstiger as wat dit met die eerste oogopslag mag lyk, veral in die groeistadia en tydens swangerskap.
Gebrek aan yster breinontwikkeling en -funksie ernstig beïnvloed, kan langdurige verstandelike gestremdheid en gedrag en gedragsprobleme veroorsaak, veral as die tekort ernstig is en vir 'n lang tyd. Groei kan ook vertraag word, en vertragings in fisieke ontwikkeling kan by die kind met 'n ystertekort waargeneem word.
Ongelukkig ystertekort word gewoonlik nie opgespoor voordat die eerste simptome van bloedarmoede voorkom nie, en op die oomblik is die reserwes reeds laag, daarom is dit belangrik om bewus te wees van moontlike simptome of vroeë manifestasies van die gebrek aan hierdie mineraal, soos bleekheid, moegheid, verlies aan eetlus, herhalende infeksies of verkoue en koue gevoel. en raadpleeg die dokter voordat dit meer gaan.
Daar word vermoed dat ysterwinkels by die baba duur totdat die aanvullende voeding op 6 maande ingestel word. Dit kan egter beïnvloed word deur 'n vroeë sny van die koord, wat sal verhoed dat al die bloed uit die plasenta kom wat die reservoirs van die pasgeborene moet vul. Onlangse studies het vasgestel dat die vertraging in die sny van die naelstring die liggaamlike en motoriese ontwikkeling van die baba bevoordeel, wat verband hou met hierdie ekstra toevoer van yster, gegewe die verband met die ontwikkeling van die brein.
Voortydige babas is in 'n ongunstiger posisie as dit kom by hul ysterwinkels, sowel as diegene wat vroeg op koeimelk (voor een jaar) ingebring word, en diegene wat beperkende diëte volg. Met die aankoms van menstruasie is meisies ook 'n risikogroep om in ag te neem, en so ook swanger vroue, gegewe die toename in bloedvolume tydens swangerskap, veral in die laaste trimester, daarom is dit raadsaam om hul ysterinname te monitor.
Yster in voedsel word in twee soorte geklassifiseer:
1. Heme-yster: as dit van voedsel van dierlike oorsprong kom. Meer spesifiek, heemyster kom van rooivleis, hoender en vis, en nie-heem van vrugte en groente, peulgewasse, eiers en kunsmatig versterkte voedsel. Heme-yster is makliker om deur die liggaam op te neem, en die gebruik daarvan is dus baie groter as nie-heem.
2. Nie-heemyster, wanneer die oorsprong van plantaardige oorsprong is. Om die doeltreffendheid te verhoog waarin nie-heemyster opgeneem word, moet die inname daarvan gekombineer word met voedsel ryk aan vitamien C, soos lemoene, soetrissies, broccoli, tamaties.
Soos altyd moet die bydrae gebalanseerd wees, want 'n oormaat yster is ook gevaarlik vir die gesondheid. Gelukkig is dit bykans onmoontlik om oortollige yster by te voeg as die bron uitsluitlik van dieet is en nie van vitamienaanvullings is nie.