Pietersielie vir die winter geoes op verskillende maniere. In elk geval, kan so 'n geurmiddels vir alle geregte en souse gevoeg. Dit is hierdie groen sal jou aandete 'n spesiale smaak en aroma maak.
Hoe Harvested pietersielie vir die winter: resepte
1. Freeze groen
Nodige komponente en instrumente
vars geplukte pietersielie - 600 g;
Gewoonlik pietersielie vir winter net vries. Maar voor jy sit die kruie in die vrieskas, dit verg 'n deeglike proses. Om dit te doen, neem vars geplukte produkte word dikwels sit dit in 'n vergiettes en goed was in koue water. Hierdie proses sal ontneem pietersielie nie net vuil en stof, maar sal alle bestaande insekte weg te was. Tydens so 'n geval is dit ook aanbeveel om te verwyder groot en dik stamme. Smaak hulle min, en in 'n bakkie hulle nie lyk baie mooi.
Na al die setperke sal verwerk word, is dit nodig om deeglik skud in 'n vergiettes en versprei op 'n groot handdoek. In hierdie posisie, is pietersielie aanbeveel om solank dit nie opdroog effens verduur. Verdere blare moet versprei op plastieksakke, styf vas hulle en plek in die vrieskas.
Dit is opmerklik dat voor bevriesing sommige huisvrouens verkies om die pietersielie kap. Maar ons sal dit nie wees as bevrore kruie en so breek perfek. Bevrore pietersielie kan gestoor word in die vrieskas vir tot ses jaar.
2. Pietersielie voorbereidings vir die winter deur sout
Nodige komponente en instrumente:
fyn seesout - vanaf 4 groot lepels;
groot suurlemoen - 2 vrugte.
Pietersielie geoes in die winter, nie net deur bevriesing maar deur sout. Voordat jy so 'n geurmiddels maak, dit is goed om al varsgeplukte kruie verwerk. Vir hierdie doel is dit nodig in 'n vergiettes om te sit en deeglik onder warm water. Verdere pietersielie wat nodig is om die handdoek ontbind en ontneem dit van maksimum vloeistof. Die produk moet vry van groot en dik stamme, dan kap fyn wees.
Om die groen vir 'n lang tyd in die yskas gehou word, dit moet in 'n bak mildelik geplaas, geur met sout, en sprinkel met vars uitgedrukte suurlemoensap. Volgende, jy wil die pietersielie in 'n glasfles sit, dig verpak tolkushkoy. Deur middel van hierdie proses sal die produk die sap gee en sal gestoor word in dit die hele winter seisoen.
Na afloop van die pietersielie vir die winter styf gekompakteer sal wees, moet dit naby normale glas of plastiek deksel en sit in die yskas kompartement wees.
Dit sal opgemerk word dat die tweede metode as jy kruie voorberei het, voeg dit dan by die finale gereg vereis in die lig van die feit dat die aroma het reeds 'n voldoende bedrag van sout en suurlemoensap. Die grootste nadeel van hierdie metode is dat, in teenstelling met die bevrore produk, die sout moet nie meer as 4-5 maande gehou.