Weekly Eating #4 – 7/10 | Budget Epicurean
Previous PostChocolatey Banana Coffee MilkshakeNext PostMy Frugal Beauty Manifesto Só eet die Bokke
JY LEES NOU Só eet die Bokke
Nicole Chamberlin praat vir SARIE met Shelly Meltzer, dieet-konsultant van die Castle 2009 Britse Leeus-toer en die Springbokspan, oor die dieetgeheime van ons land se top-rugbyspelers. Jy sal verbaas wees.
Die Britse Leeus is hier vir 'n epiese stryd tussen Noord en Suid. Ons Bokke is hard aan't oefen ter voorbereiding van 'n paar moeilike wedstryde wat kom.
Jy het seker al gewonder wat soggens, smiddae en saans op 'n geharde rugbyman se bord verskyn sodat hy sy beste op die veld kan gee? Natuurlik tel talent in sy guns en harde werk is vanselfsprekend, maar 'n goeie dieet is noodsaaklik.
"'n Rugbyspeler se eetplan moet 'n gebalanseerde verskeidenheid kosse insluit, waarvan die meeste koolhidraatryk moet wees vir 'n primêre bron van energie (soos brood, pap, rys, pasta, aartappel, vrugte en smoothies). Proteïenryke kos soos maer vleis, hoender en vis help weer om spiere te bou. Elke speler se dieet moet 'n beperkte hoeveelheid diervet en transvetsuur bevat," sê Shelly.
Die doelwitte van spelers wat in van die wêreld se strafste sporte meeding, bepaal hul dieet. Party wil hul spiermassa verhoog, dalk 'n paar kilo's vetmassa afskud of net vinniger op die veld wees. Hulle eet dan spesifiek hiervolgens.
'n Speler se posisie op die rugbyveld bepaal natuurlik sy dieet. John Smith wat in die voorry skrum, sal byvoorbeeld 150 g meer vleis, 5 ekstra snye brood en vrugte eet as Bryan Habana wat vleuel speel.
"Ek's al 15 jaar betrokke by die spyskaartbeplanning van sportmense. Daar is nie 'n rondreisende sjef wat saam met die Springbokke toer nie.
"'n Spyskaart met duidelike spesifikasies en gaarmaakmetodes word gegee aan sjefs by die vyfster-hotelle waar die Bokke bly.
"Ek neem alles in ag wanneer ek hierdie spyskaarte saamstel - van dít wat elke speler op die veld gaan nodig hê tot hul reisprogram en die beskikbaarheid van sekere kossoorte in die buiteland," sê Shelly.
Die groot wedstryd - afskoptyd om 15h00
Voor die wedstryd om 13h45
'n Optop-ete met broodjies, pannekoeke, plaatkoekies, piesangbrood, laevet-jogurt, smoothies ensportdrankies.
Ná die wedstryd om 16h30
Broodjies, pastaslaaie, hoenderboudjies, sport- en jogurt-drankies, energiestafies en vars vrugte.
Aikôna, só eet
'n Bok nie!
Geen volroommelk, room, croissants, enige pasteikors, spek, happies of vleis met 'n hoë vetinhoud, tjips en romerige souse.
Geen diepgebraaide gebak of pangebraaide kos nie. Die minimum olie word gebruik.
Geen alkohol in kos.
En toe word ons dors ...
Op toer word daar begroot vir tot 3 liter water en 1 tot 1,5 liter energiedrankies per speler per dag.
Wat's vir poeding?
Op spesiale dae gebakte poedings laevet-vla, -roomys en -sjokoladesous brownies strudel gevul met vrugte