Resep Blomkool au gratin - Die nuutste resepte - 2022
RESEP VOORBEREIDING Blomkool au gratin:
Was die blomkool, breek die ruikers en kook dit in soutwater tot dit sag word. As dit gereed is, haal dit uit en sit dit in 'n sif om te dreineer. Terwyl die blomkool dreineer, berei u die sous voor: smelt die botter in 'n kastrol, voeg die meel by en meng aanhoudend en los die samestelling op met die melk. Ons meng voortdurend. As die sous te dik is, voeg water by. Bak 'n bakplaat met bakpapier, plaas die blomkool en gooi die sous oor. Bak tot mooi bruin! Goeie eetlus!
die sous moet warm oor die blomkool geplaas word
500 g blomkool
4-5 eetlepels olie e.v. van olywe
100 g roomkaas (tipe Philadelphia)
Was die blomkool, pak dit in ruikers uit en kook dit 10-12 minute in soutwater vanaf die oomblik dat die water begin kook het.
Dreineer dan die water, plaas dit in 'n pan gesmeer met olyfolie, besprinkel met sout, sit die roomkaas van plek tot plek, versprei die gerasperde kaas, Parmesaankaas en peper.
Sit in die voorverhitte oond vir 20-25 minute totdat dit bo-op bruin is.
Blomkool au gratin in die oond
Ons maak vandag 'n resep vir gebakte blomkool, 'n resep wat in my vroeë dae in die kombuis 'n luukse was.
Tans maak ons ​​hierdie lekkernye al hoe minder, hoewel dit baie goed, konsekwent en mooi lyk. Die voorbereiding is baie eenvoudig met min bestanddele en is vir almal beskikbaar, en sukses word gewaarborg omdat u nie kan misluk nie, veral as u elke stap van die resep volg.
Ons hou so baie daarvan dat ons dit gereeld doen, en namate die tye verander het en op die mark vars groente en vrugte die hele jaar deur kan vind, hoef u nie meer vir die seisoen te wag om 'n heerlike blomkool in die helfte van die uur klaar te kry nie .
Waarvan hou ons so baie van haar?! Die feit dat hierdie kombinasie van teksture 'n knapperige kors, romerige binnekant en effens knapperige blomkool ruikers het!
Hou die lys met bestanddele dop, maar ook hoe om voor te berei om die heerlikste blomkool te kry.
1 stuk blomkool van 1-1,2 kg
60 g botter met 82% vet plus 10 g vir gesmeerde skinkbord
40 g wit meel
500 ml melk met 3,4% vet
Behang 'n oondbak met botter en broodkrummels.
Ons sit die kaas op die groot rasper
Ons maak die blomkool skoon, was dit en pak dit uit in die regte trosse.
Giet 'n pot water en sout om die blomkool te laat kook.
In 'n ander pot op die regte hitte, gooi die botter saam met die meel en meng dit.
Voeg die melk by en meng tot een verdik, skakel die hitte af en geur met sout en peper.
As die water kook, voeg die blomkooltrosse by en kook dit vir 5 minute, nie meer nie, want dit sal in die oond kook. Moenie die blomkool kook totdat die sous gaar is nie.
Verwyder die ruikers met 'n klitser direk in die bechamelsous.
Voeg die helfte van die totale hoeveelheid kaas by, meng en giet in die pan.
Sprinkel die oorblywende kaas oor en bak 30-35 minute of tot ligbruin.
Blomkool au gratin & # 8211 'n interessante idee vir 'n gesinsete
Die oomblikke saam met die gesin is die belangrikste. Daarom berei ek elke keer die heerlikste geregte voor as ons almal by my bymekaarkom. Verlede week het ek blomkool au gratin gemaak. Almal was verheug.
Blomkoolgratin met kaas
1 blomkool (ongeveer 1,5 kg)
4 eetlepels botter, 3 eetlepels meel, 400 ml warm melk
1/2 teelepel neutmuskaat, 80 g kaas
50 gr parmesaankaas, 30 gr broodkrummels, 1 teelepel sout
Voorverhit die oond tot 190 grade.
Was die blomkool en breek dit in trosse. Ons kook dit dan in 'n groot kastrol met soutwater. Kook die blomkool tot sag, sowat 5 minute.
Ons berei die sous voor. Smelt 2 eetlepels botter in 'n ander pan. Voeg meel by. Kook die sous 2-3 minute, terwyl aanhoudend geroer word om klonte te verwyder. Voeg die warm melk geleidelik by en roer aanhoudend.
Kook die sous totdat dit ongeveer 3 minute verdik het. Haal die sous van die hitte af, voeg 1 teelepel sout, varsgemaalde swartpeper, 50 g kaas, 50 g Parmesaan en neutmuskaat by. Meng al die bestanddele goed.
Giet 1/3 van die sous in 'n 20 & # 21530 cm -bakplaat, en voeg dan die blomkooltrosse by. Giet die res van die sous oor die blomkool en strooi die broodkrummels en die res van die gerasperde kaas bo -oor. Smelt 2 eetlepels botter en giet dit oor die blomkool.
Bak die blomkool 25-30 minute in die voorverhitte oond tot goudbruin. Voor opdiening kan ons groen uie bo -oor strooi. Goeie eetlus en verhoog kook!
Blomkool au gratin met maaskaas
200 gr blomkool
140 gr kaas, 225 gr koeikaas
Voorverhit die oond tot 180 grade en smeer 'n bakplaat met olie.
Spoel die blomkool af en pak dit in klein trosse uit. Vul 'n middelslag kastrol met water, voeg 'n bietjie sout by en wag totdat dit kook. Voeg die blomkool by kookwater en kook vir 5 minute.
Dreineer die water en plaas die blomkool op die bodem van die bakplaat, gereed aan die begin. Rasper die kaas en meng dit met die maaskaas, mosterd, knoffel en sout. Meng alles met 'n menger tot glad.
Gooi die mengsel eweredig oor die blomkool. Roer tot al die stukkies blomkool met hierdie mengsel gesmeer is. Bak die blomkool vir 35 minute in die voorverhitte oond tot goudbruin. Goeie eetlus en verhoog kook!
Resep blomkool au gratin
Hierdie keer bied ons u 'n uitstekende bestanddeel, veral omdat dit in baie blomkoolresepte vir elke smaak ingesluit kan word. U kan 'n dieet gebakte blomkool voorberei, of 'n blomkoolgereg met hoenderblomkool kan tydens die ernstigste dieet geëet word. Vervolgens bied ons u 'n blomkool soufflé -resep aan wat die potensiaal kan word om een ​​van die gewildste etes in die gesin te word.
Kom ons begin deur die voedingswaarde wat blomkool het, uit te lig. Omdat dit baie kalorieë bevat, met slegs 26 kcal / 100 g, is dit perfek tydens dieet. 'N Porsie van 100 g voorsien u egter 5% van u daaglikse veselbehoeftes. 100 g bied u ook 80% van die aanbevole daaglikse dosis vitamien C.
Die lae cholesterolinhoud is ideaal vir ekstra kardiovaskulêre gesondheid; in die samestelling van blomkool is daar baie fito-chemiese verbindings met kankerwerende werking. Dit is 'n breë onderwerp wat in detail bestudeer moet word. Boonop is blomkool 'n goeie bron van minerale wat noodsaaklik is vir metabolisme.
Blomkoolpoeding is nie ingewikkeld om voor te berei nie. Begin deur 'n pot water met 'n bietjie sout op die vuur te sit wanneer die water kook, voeg die blomkool daarin. Oor gebakte blomkool is die menings verdeeld: sommige mense verkies dat dit bros is, daarom is hulle tevrede om dit in die eerste fase liggies te verbrand, terwyl ander daarvan hou dat dit goed gekook is, en in hierdie situasie is dit goed om dit 10 minute te laat kook. .
Om voort te gaan met die voorbereiding van hierdie blomkoolgereg, is die volgende stap om die ruikers goed te dreineer en onder 'n stroom koue water te plaas. Sodra dit gespan en uit die water gehaal is, word dit in 'n groot skinkbord geplaas, goed uitgevoer met botter en broodkrummels.
Dit is tyd om die ander bestanddele uit die blomkoolresep in die oond voor te berei, met kaas: klits eiers, voeg suurroom by en geur na smaak met sout en peper, u kan knoffel of paprika byvoeg, afhangende van u gesin se voorkeure. Giet die mengsel oor die blomkool, strooi die gerasperde kaas en parmesaan oor en bak die blomkool met die room vir ongeveer 30 minute by 180 grade Celsius. Gebakte blomkool is gereed wanneer die goed gesmelte kaas mooi begin bruin word.
As jy 'n fan is van blomkoolgeregte, is 'n ander blomkoolgereg wat jy kan probeer, gebroogde blomkool. As u 'n bietjie meer dieetresepte verkies, soek 'n resep vir blomkool met hoender en probeer dit, u sal 'n aangename verrassing kry.
Gebakte blomkool met jogurt en parmesaan
Hierdie resep vir gebakte blomkool met jogurt dit is so, meer vir die lui sou ek sê. Meer vir diegene wat haastig is en nie te veel tyd in die kombuis wil deurbring nie. Hoekom? U hoef nie veel te doen om dit te kook nie. Dit neem langer om in die oond te wag. Voorbereiding verg baie min tyd.
Hoe om die blomkool twee of drie minute skoon te maak, te was en te blancheer (dit beteken om twee of drie kookpunte te gee). Meng dan die res van die bestanddele, sit alles in die pan en sit dit in die oond. Vinnig, reg?
Blomkool is nog steeds op die mark en word gewoonlik in die winter teen bekostigbare pryse aangetref, daarom is dit nie 'n slegte idee om die resep te probeer nie. gebakte blomkool met jogurt en parmesaan as u die geleentheid het of as u iets eenvoudig, vinnig en lekker wil eet.
Alhoewel ek reeds aan die begin geskryf het hoe om kos te maak gebakte blomkool met jogurt en parmesaan Ek sal aanhou terugkom met besonderhede. Sodat hy dit in die kombuis en die mees ongeskoolde in die kombuis kan toepas. U kan 'n ander weergawe van hierdie resep hier vind.
Om voort te gaan met die voorbereiding van hierdie blomkoolgereg, is die volgende stap om die ruikers goed te dreineer en onder 'n stroom koue water te plaas. Sodra hulle gespanne en uit die water gehaal is, word hulle in 'n groot skinkbord geplaas, goed uitgevoer met botter en broodkrummels.
Gebakte blomkoolbestanddele met broodkrummels
30 gr. beskuitjie
1 eetlepel paprika & # 8211 vir 'n vinnige toevoeging, gebruik warm paprika, indien nie verlang nie, gebruik paprika
1 suurlemoen & # 8211 word gerasperde geelsap en skil gebruik
Berei bestanddele vir blomkool in die oond met broodkrummels voor
Skakel die oond aan en voorverhit tot 200 ° C.
Die blomkool wat so berei word, word 2 minute lank in kookwater verbrand, waarin sout na smaak bygevoeg word, waarna die blomkool gedreineer en in 'n yswaterbad gedompel word. Dit verminder die bleikproses, die term kan baie ontmoedig, maar eintlik is dit 'n baie eenvoudige tegniek waaroor ons in die artikel gepraat het Romaanse blomkool.
Dreineer die blomkool en laat heeltemal droog word. As daar water bly, word die blomkool nie behoorlik bruin in die oond nie.
Maal twee eetlepels komynsaad en twee eetlepels koljandersaad in 'n slypmasjien. Ek noem dat hierdie speserye mengsel die een is wat aanbeveel word in die resep waarop ek geïnspireer is, maar as u 'n spesifieke afkeer van een van die twee speserye het, kan u die geure aanpas by u voorkeure. Die kombinasie van koljandersaad met komyn en 'n bietjie chili pas goed, vinkelsaad, mosterdsaad, ens., Werk ook.
Braai die speserye liggies in 'n kleefvrye pan sonder olie. Die doel van hierdie prosedure is om die aroma te versterk en te ontwikkel. As dit effens bruin word en aroma begin versprei, word dit van die hitte verwyder.
Gebakte blomkool met broodkrummels
Gedreineerde en drupblomkool besprinkel met olie.
Besprinkel met gebraaide speserye, paprika en sout.
Voeg die suurlemoenskil en -sap by.
Meng al die bestanddele versigtig so dat die blomkool goed met die speserye gemeng word.
Verhit 'n kleefvrye pan, voeg die blomkool by en strooi die broodkrummels bo-oor.
Braai nog 'n minuut en sit dan die blomkool in 'n oondbak en sit nog 15 minute in die voorverhitte oond om bruin te word.
Dit word warm bedien, maar dit is goed en koud.
'N Eenvoudige en baie lekker gereg, perfek as 'n hoofgereg, as 'n vas, maar ook as bykos vir vleisgeregte.