Garnale kaassop - kaas sop - Sop - 2021
Verfynde sonneblomolie 40 milliliter
Gedroogde gemaalde dille 30 gram
Gedroogde gemaalde pietersielie 30 gram
Garnale (geskil, bevrore) 200 gram
Hoofbestanddele: Garnale, aartappel, kaas
Stoof, diep pan met deksel, teelepel, eetlepel, maatbeker (vir water), snyplank, mes, rasper, papierhanddoeke, diep bak, braaipan, kombuis spatel, soeplepel, diep plaat, hout kombuis lepel
Skakel eers die stoof na 'n sterk vlak en plaas 'n diep pan vol met die regte hoeveelheid gedistilleerde water. Die massa vloeistof hang af van u begeerte. As u 'n dikker sop wil hê, gebruik dan 1,5 liter water, indien minder as dik 2 liter. Wanneer die vloeistof kook, help u met 'n eetlepel 400 gram roomkaas daarin.
Spoel na aartappels af, spoel onder sand en koue lopende water uit sand en enige ander kontaminante. Droog met papierhanddoeke om oortollige vog te verwyder, plaas dit op 'n snyplank, maal dit met 'n kubus met 'n deursnee van tot 1 - 1,5 sentimeter, giet dit weer in 'n pan met gekookte kaaswater en kook dit 10 tot 15 minute.
Dan, soos aartappels, skil ons wortels af, spoel dit onder koue water, droog dit met papierhanddoeke en vryf dit op 'n fyn rasper direk in 'n diep bak. Wortels is nie sigbaar in die sop nie, maar gee dit 'n aangename skaduwee, smaak en aroma.
Stap 4: stamp die wortels.
Terwyl die aartappels gaar word, draai die aangrensende opnemer op die stoof tot op 'n medium vlak en sit 'n pan met 40 ml verfynde sonneblomolie daarop. As die vet opwarm, gooi ons die gekapte wortels daarin, en roer die groente voortdurend met 'n kombuisspatel. 3 tot 4 minute tot sagte en ligte goue kors. Braai dat die wortels nie die moeite werd is nie, dit moet net effens versag. Nadat die groente die gewenste tekstuur bereik het, verwyder die pan onmiddellik van die stoof.
Stap 5 bring die sop tot volle gereedheid.
Nadat die aartappels gaar is, voeg die gestoofde wortels, geskilde, bevrore garnale, sout na smaak by en bring die gekookte sop weer tot kookpunt. Nadat ons in dieselfde pan gekook het, stel ons 30 gram gedroogde dille en pietersielie voor.
Ons meng al die komponente van die eerste warm gereg met 'n houtlepel, kook dit vir 3 minute, sit die stoof af, bedek die pan met 'n deksel en laat die sop 25-30 minute brou. Giet dit dan met behulp van 'n gietlepel in diep borde en sit dit voor aan die tafel.
Stap 6: bedien die garnalekaassop.
Garnalekaassop word warm bedien as die eerste warm maaltyd vir aandete. Indien gewenst, kan hierdie tipe sop aangevul word met vars fyngekapte groente van die dille, pietersielie, koriander, groen uie. U kan ook krakers van witbrood in elke porsie plaas of aromatiese gerasperde harde kaas op 'n fyn rasper strooi. Geniet dit!
- In plaas van verfynde sonneblomolie, kan u olywe of botter gebruik.
- Die stel speserye wat in hierdie resep aangedui word, kan aangevul word met suurlemoengras, salie, saffloer of saffraan.
- Indien verkies, kan wortels weer met uie of prei gemeng word op die bogenoemde massa produkte per 100 gram groente.