Nageregkoek amandel resep - Nuwe resepte
tafelblad: Dit skei ouale. Klits die eierwitte saam met 'n knippie sout. Die eiergele word met suiker, olie en water gemeng. Die meel word met bakpoeier en kakao gemeng en bietjie vir bietjie by die dooiersamestelling gevoeg. Meng nog 'n bietjie en voeg dan by die eierwit -samestelling, meng met 'n lepel van onder na bo. Bak 'n bakplaat met bakpapier, gooi die samestelling en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 ° totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Room: Breek die sjokolade en sit dit saam met die vloeibare room op 'n stoombad totdat die sjokolade smelt en die samestelling homogeniseer. Laat afkoel en sit dan 'n paar uur in die yskas. Meng dit voordat dit gebruik word totdat dit ligter word.
Stroop: Sit die water saam met die suiker op die vuur totdat die suiker gesmelt is, voeg dan die essens by en stop die vuur. Laat afkoel.
Fluks: Plaas 'n bak van vlekvrye staal in die yskas. Gooi water in 'n kastrol en gooi suiker in die middel, en sorg dat dit nie die mure van die bak raak nie. Laat die stroop sowat 12 minute kook. Om te kyk of dit gereed is, drup die stroop in 'n glas koue water, en as daar klein balletjies op die onderkant van die glas vorm, beteken dit dat dit gereed is. Verwyder van die hitte, sit die kragopwekker in. Haal die bak uit die yskas, giet die stroop en meng tot dit wit word.
Vergadering: Sny die bokant in die helfte. Stroop die eerste deel, sit die room (hou 3 eetlepels room in 'n bak vir versiering) en bedek met die ander kant van die toonbank. Ons stroop ook die tweede deel van die tafelblad. Ons sit die koek in die yskas om die room hard te maak, haal dit dan uit en sny dit in blokkies wat ons skei.
Ons sit die fondant op die stoombad om dit sag te maak. Voeg die kakao by, meng en voeg indien nodig 1-2 eetlepels water by sodat ons daarmee kan werk. Glaseer elke blokkie met 'n eetlepel fondant. Laat dit hard word, en sit dan 'n woord room bo -op met behulp van 'n deftige.
Ons sit die amandels in die yskas.
"Andreea" sjokoladekoekresep met witsjokoladeroom en slagroom en 'n tweede donker sjokoladeroom met bitter sjokoladeversiersel
Dit is 'n koek wat effens herinterpreteer word na my smaak, met 'n donserige maar ook nat sjokoladeblad, fyn room en botter sonder versterker, 'n gekarameliseerde stroop met rumgeur en 'n effens bitter versiersel om die soetheid van die koek te balanseer
.. so in die geheel is dit 'n perfekte koek! ❤
Koringbestanddeel: (soos ek in die video gesê het, die resep vir die bokant is vir een vel, maar as u wil, verdubbel die hoeveelheid, dan sny u die bokant middeldeur, kry 2 snye, of soos ek een vel op 'n slag gemaak het). & # 8211 6 eiers, 200 gr suiker, 90 gr meel, 10 gr bakpoeier, 45 gr kakao, 50 gr semolina, 110 ml melk, 75 gr botter, 75 ml olie, 1 vanieljegeursel, 'n knippie sout.
Sjokolade room bestanddele: 1 kg melksjokolade, 900 ml vloeibare room, opsionele rum -essensie, soms voeg ek ook mascarpone by room, maar dit hang baie af van voorkeure.
Stroopbestanddeel: 200 gr suiker, 400 ml water, 2 bottels rum -essens.
Glasuurbestanddele: 200 gr bitter sjokolade, 210 ml vloeibare room.
Die onbetwiste ster van die snoepgoed van 30 jaar gelede in Roemenië, nou word amandina deur die jongste vergeet. Maar vir die nostalgiese is amandel 'n koek wat die mooi herinneringe aan die jeug na vore bring.
Hoe om Amandine te maak Die resep vir Amandine in foto's. Amandine stap vir stap.
Stroopresep & # 8211 klik hier
Klits die eierwitte met die suiker totdat jy 'n harde skuim kry.
Meng die eiergele apart in 'n bak met sout, vanielje en olie.
Die gemengde eiergele word liggies gemeng met die geklitste eierwitte en die meel gemeng met die bakpoeier + kakao.
Roer liggies totdat dit opgeneem is.
Die samestelling word in 'n vorm (30 × 20) met bakpapier uitgevoer en in 'n oond verhit tot 180 C.
Bak ongeveer 20 minute totdat die toets ingedruk is - om terug te keer na die oorspronklike vorm.
Laat heeltemal afkoel en sny in twee velle.
Meng die eier in 'n bak met suiker, melk en kakao.
Die samestelling word aan die brand gesteek, af en toe geroer. Na die eerste kook, roer aanhoudend.
As dit sy konsekwentheid begin verander (om te verdik), haal dit van die hitte af en laat dit afkoel.
As dit effens warm is, voeg die botter, essens (vanielje en rum) by.
Laat nog 5 minute staan ​​en meng tot 'n homogene samestelling verkry word.
Plaas die eerste vel (basis) in 'n skinkbord en stroop.
Voeg die room (3/4) by en smeer in 'n eweredige laag.
Plaas die tweede vel op die toonbank, stroop en druk liggies vas.
Sit die koek vir ten minste 1 uur in die koue.
Verwyder die rande van die koek en voeg 'n dun lagie room by.
Plaas in die koue vir 15 minute en porsie.
Smelt die sjokolade in 'n bak op 'n stoombad en meng goed met olie.
Elke koek word met gesmelte sjokolade geglasuur, in 'n skinkbord gesit en koud geplaas totdat die sjokolade verhard word.
Amandels dit word op spesiale papiere geplaas en dan versier met 'n roomhasselnoot.
Ons hou dit koud tot bediening.
Die onbetwiste ster van die snoepgoed van 30 jaar gelede in Roemenië, tans Amandine dit word deur die jongste vergeet. Maar vir die nostalgiese, Amandine is 'n koek wat die pragtige herinneringe aan die jeug na vore bring.
Probeer ook ... Die lekkerste Latte Macchiato -koek
Voeg net 'n koppie koffie by die deeg - Om hierdie resep voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
450 g melkpoeier
600 ml koffie
200 g kakaopoeier
200 ml likeur
1. Klits die eiers met 'n menger. Voeg suiker en sout by en meng tot glad.
2. Voeg geleidelik die gesifte meel, 3/4 van die hoeveelheid kakao en bakpoeier by. Meng baie goed totdat jy 'n sagte en homogene deeg kry. Giet die deeg in 'n bakplaat bedek met bakpapier en bak 30 minute by 180 grade.
3. Vir die room, gebruik 'n menger om die botter met die gepoeierde suiker te klits. Voeg die roomkaas, poeiermelk by en meng goed.
4. Meng die koffie met die likeur in 'n aparte bak. Deur hierdie mengsel gee ons die koekies.
5. Om die koek bymekaar te maak, sny die vooraf voorbereide bokant in 2 gelyke dele. Behang deel met die helfte van die room, voeg 'n laag beskuitjies bo -op en voeg laastens kakao by. Doen dieselfde met die volgende laag.
6. Sit die koek 5-6 uur in die yskas om te stol.
Laat heeltemal afkoel en sny dan in twee velle.
Verwyder die rande van die koek en voeg dan 'n dun lagie room by.
'N Uitstekende sjokoladekoek vir die hele gesin!
Voorbereidingstyd: 45 - min
Cosmia Bio -produkte het die onderskeidingsproduk van die jaar 2021 ontvang
Bestanddele benodig vir amandels:
3 eetlepels kersiekonfyt
Alles wat u moet weet oor die voedselverwerker
300 gram botter
Hoe om amandels voor te berei:
Skei die eiers, klits die eierwitte met die suiker en skei die eiergele met olie, mineraalwater, kakao en essens. Meng die 2 mengsels en voeg meel by. Voeg opsioneel kersiekonfyt by. Plaas in die oond en laat staan ​​totdat die bokant gebak is (20 minute by 230 grade voorverhit).
Vryf die botter by kamertemperatuur in en meng die eiers met die suiker in die seebad totdat 'n viskose room gevorm word. Meng dan met kakao en meng aan die einde nadat dit uit die seebad verwyder is en afgekoel het, meng goed met botter en rum -essens. Smeer die bokant met hierdie room en laat afkoel.
Stroop die bokant met 'n koppie "warm" sjokolade met rum. Glaseer met die mengsel van melksjokolade en gesmelte botter in die mikrogolfoond. Versier met slagroom met kakao. Bedien koud nadat die room effens verhard is.
'N Resep voorgestel deur: Luciana Nadina Vetrineanu (luciananadina)
Hierdie resep is die wenner van die kompetisie Kook Dellycios, en ons beloon u!
skei ouale. klits die eierwitte met die suiker. die eiergele word gemeng met olie en water, waarby die verbrande suiker gevoeg word (nie warm of koud nie). gooi alles oor die geklitste eierwitte, gooi die meel in die reën en meng tot alles homogeen is. Sit in 'n pan, in die oond teen medium temperatuur. die oonddeur moet nie vir 15-20 minute oopgemaak word nie.
gooi die eiergele, suiker, botter, gerasperde skil en lemoensap en suurlemoensap in 'n kastrol of kastrol en meng. los die stysel op met 'n paar eetlepels koue water en voeg dit saam met die goed verhitte suurroom by die samestelling. plaas die bak met die samestelling in 'n ander groter bak met kookwater en klits met 'n klits totdat die room verdik sonder om te kook.
gooi water en suiker op die vuur, in 'n kastrol en voeg die gerasperde suurlemoen, 'n bietjie suurlemoensap en rum -geursel by, as dit genoeg gedelegeer is, en laat die blokkies van die gekapte lemoenskil los totdat dit heeltemal afgekoel is voor gebruik.
Rasper die sjokolade op 'n rasper met groot gate, plaas dit in 'n kastrol in 'n ander bak met kookwater en voeg die olie by wanneer die sjokolade gesmelt is.
Samestelling: die bokant word toegelaat om af te koel, waarna 3 velle van dieselfde grootte gesny word, wat met die stroop oortollig gestroop word. op hierdie platforms (byvoorbeeld karper) word die blare in stroop gelaat totdat daar nie meer stroop uitgetap word nie. Plaas die room op die eerste vel, plaas die tweede vel wat van die platform af kom, met groot sorg om nie te breek nie en plaas die laaste laag room, waarna ons die laaste vel op dieselfde manier sit koek. In hierdie stadium word die koek ongeveer 'n uur laat afkoel (om die room hard te maak).
haal dit uit die yskas en sny dit in stukke van ongeveer 8x4 cm. steek elke stuk deur die warm versiersel en bedek dit met sjokolade tot die helfte (die bokant + die kante tot die helfte). van versuikerde lemoen.
Ons skei die eierwitte van die eiergele, ons vryf die eiergele met olie totdat dit soos 'n dun mayonnaise word, ons klits die eierwitte baie hard. As die skuim hard is, voeg die suiker, water, eiergele by en meng met 'n houtspaan, met bewegings van bo na onder. Dan, in die reën, gooi ons meel gemeng met kakao en bakpoeier.
Ons gooi hierdie samestelling in 'n skinkbord gesmeer met botter en goed uitgevoer met meel. Bak die pan 30 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag.
Meng eiers met suiker, melk, room en kakao in 'n kastrol. Sit op lae hitte en voeg die sjokoladestukkies en margarien by. Meng goed met 'n klitser totdat jy 'n digte en fyn samestelling kry.
As dit afgekoel het, voeg die rum -essens by. Verkoel vir ten minste 2 uur.
As dit goed afgekoel is, haal dit uit die yskas en meng dit met die menger tot glad.
Smelt die suiker in 'n bak met 2 eetlepels water. As die suiker goudbruin is, gooi die res van die water voorverhit. Laat die stroop saggies kook totdat dit lekker smelt. As die suiker gesmelt is, sit die sakkies cappuccino en rum. Haal die stroop van die hitte af en laat afkoel.