Gesonde bruinbroodresep - Nuwe resepte - 2022
Bruinbrood is gesond en baie goed vir jou. Tuisgemaakte bruinbrood smaak heerlik, regtig die moeite werd.
800 g organiese bruinmeel (verkieslik klipgemaal)
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 30 minute› Ekstra tyd: 3 uur ›Gereed om: 3 uur 50 minute
Los die gis in 'n bak op met suiker en louwarm water. Laat staan ​​tot skuimerig, ongeveer 5 minute.
Voeg die meel, olyfolie en sout by en meng goed. Werk dit met jou hande op die tafel en knie dit tot 'n gladde deeg. Sit dit terug in die bak, bedek dit met 'n lap en laat dit vir 1 uur op 'n warm plek rus.
Werk dit met jou hande vir 10 minute. U kan ekstra meel byvoeg as die deeg te taai is, of ekstra water as dit te droog is. Vorm dit in twee lang blokkies en lê dit langs mekaar op 'n gesmeerde bakplaat. Bedek weer met die lap en laat dit rus tot dit sigbaar is, ongeveer 2 uur.
Bak die brode tot dit bruin en hol klink as jy aan die onderkant tik, ongeveer 30 minute. Wag totdat hulle heeltemal afkoel en sny.
As u nie vars gis kan kry nie, kan u vervang met 7 g gedroogde aktiewe gis.
Ciao Alida, dankie dat u hierdie wonderlike resep gedeel het! Ek hou van die voorkoms van hierdie een en het dit gister vir die eerste keer probeer. Maklik die beste brood wat ek nog ooit geproe het. My Seun, wat bruinbrood minag, het drie skywe met botter gegooi voordat dit afgekoel het. Ek sny effens terug van 25 tot 20g Allinson gedroogde aktiewe gis, volg jou resep en bak vir ekstra 5 minute. Ek het sterk bruin meel van Tesco gebruik. Die gebruik van hierdie hoeveelheid gis het waarskynlik die brood so lig gemaak - ek het 2 deegdeegsakkies in 'n halwe stokbrood neergelê om te 'rus', en dit het tot ongeveer drie keer hul oorspronklike volume uitgebrei. brood wat so lekker smaak dat ek senuweeagtig is, my volgende bondel sal nie hierdie een kan bereik nie! Wees eerlik, moenie teleurgestel word deur die hoeveelheid gis nie - as u van brood hou, moet u hierdie resep probeer. -18 Feb 2014
Hmm, ek het nie die resep gemaak nie, maar ek dink daar is 'n moontlike probleem met die hoeveelheid gis wat gespesifiseer word: 25g - regtig? Een pakkie onmiddellike gedroogde gis is 7 g; 25g is 4 pakkies. Bedoel u miskien 'n ander soort gis, miskien die vars goed? -10 Oktober 2012
Soetbruin brood (Cheesecake Factory Copycat)
As u ooit in die kaaskoekfabriek was, het u waarskynlik die bruin brood wat u na u tafel bring, tydens u maaltyd beleef. Vir die langste tyd het my gesin aangeneem dat dit 'n aanstootlike volgraanbrood was wat heeltemal te gesond was om lekker te wees. As ma het ek een vir die span geneem en self die bruinbrood verslind.
Min het hulle geweet, die bruinbrood was eintlik 'n donsige, sagte, soet soet smaak. Omdat ek die selfsugtige persoon was, het ek my nie gedwing om hierdie inligting te deel nie.
Hulle het dit egter uiteindelik agtergekom. En nou moes ek die kosbare snye uitdeel, wat beteken dat niemand genoeg brood kry om heeltemal tevrede te wees nie. Dit lei ons tot waar ons vandag is. 'N Kopie -resep van die bruinbrood van Cheesecake Factory. Nou hoef u nie op 'n spesiale geleentheid te wag of met u pas verligte familielede te deel nie. U kan dit in die gemak van u eie kombuis maak!
Stap 1: Voorverhit die oond tot 400 F. Smeer 'n 8-by-4-inch broodpan.
Stap 2: Sif 1 1/3 koppies meel, 1/2 eetlepel koeksoda en 1 teelepel kosher sout in 'n medium bak.
Stap 3: Voeg 3/4 koppies volgraanmeel, 1/2 koppie gerolde hawer en 1/4 koppie staal gesnyde hawer in die bak en meng met 'n klitser of met jou hande.
Stap 4: Voeg 2 1/4 koppies karringmelk by en meng met hande. Moenie te veel meng nie, want brood word taai.
Stap 5: Giet in gesmeerde broodpan en besprinkel met 1 teelepel hawer.
Stap 6: Plaas in die oond en bak vir 20 minute. Draai die pan en bak nog 20 minute.
Stap 7: Laat die brood afkoel voordat dit gesny word. Hou die res van die brood in die yskas.
'N Geliefde vintage tuisgemaakte brood
Laat ons gou 'n bietjie deur die geskiedenis loop, of hoe?
Volgens Wikipedia is Grape-Nuts graan in 1897 geskep en bemark as 'n natuurlike graan wat gesondheid en lewenskragtigheid kan verbeter. -Nuts, maar#8221 -aangesien hierdie graan absoluut niks met die neute te doen het nie of druiwe. Miskien was die bemarkingsbegrotings destyds redelik klein.)
In elk geval, so amper as wat ek kan sien, verskyn 'n resep vir Grape-Nuts Bread vir die eerste keer op bokse Grape-Nuts graan in die veertigerjare. 'N Slim klein bemarkingsfoefie om huisvroue aan te moedig om meer Grape-Nuts-graan te gebruik.
Ek het selfs hierdie foto van die oorspronklike resep uit die graankosse gevind.
Die druiwe-neute voeg so 'n heerlike soet, neutagtige geur by hierdie maklike tuisgemaakte brood, terwyl dit in die agtergrond versmelt. U knars nie op stukkies druiwe-neute nie, of u sien regtig dat hulle glad nie daarin is nie. Slinkse nuggets!
Interessant genoeg is die weergawe van druiwepittebrood wat ek in my ouma se ou resepversameling gevind het, nie presies soos die oorspronklike resep op die boks Grape-Nuts-ontbytgraan nie.
En ek kan nêrens anders aanlyn 'n resep kry nie, net soos my ouma se weergawe.
My ouma se resep is ekstra dig en ekstra hartlik, met meer druiwepitte en twee keer die meel van baie ander resepte wat ek gesien het. En haar keuse van karringmelk, in plaas van gewone melk, voeg baie wonderlike, huislike geur by tot die heerlike subtiele soetheid van die Grape-Nuts graan.
Ek waardeer my ouma se weergawe (aan haar oorgedra van vriende wat ek lankal vergete was, wie se name ek skaars kan lees, onderaan die resepkaart geskrap het), selfs omdat dit nie reguit uit die boks. Dit voel uniek ons ​​s'n.
En weet jy wat? Behalwe dat dit in hierdie resep onverwags lekker is, gee die vreemde klein graankorrels ook baie voeding aan hierdie brood.
Onmiddellik Atta Brood Op Stoof! Maak gesonde bruin brood sonder gis en oond in slegs 30 minute (resepvideo)
Daar is 'n paar basiese kosse waarsonder ons ons lewe nie kan voorstel nie - brood is een daarvan. Witbrood en bruinbrood kom oral in alle kombuise voor en word deur mense van alle ouderdomme verbruik. Dit is ironies dat ons staatmaak op markte vir hierdie oorlewingskos wat maklik tuis gemaak kan word. Dit is reg dat ons byna elke dag van ons lewe brood geëet het, slegs op die mark gekoop, wat gis en ander preserveermiddels bevat. Dus, ons het probeer om 'n gesonde weergawe van brood sonder gis by die huis te maak, en wat geblyk het, was 'n skerp treffer in ons huise.
Ons het die resepvideo van tuisgemaakte attabrood op YouTube -kanaal 'Cook With Parul' gevind. Die kitsbrood kan sonder gis, eiers en maida gemaak word, en geen fermentasieproses is nodig nie. U het ook nie eers 'n oond nodig om hierdie markagtige brood te maak nie. U kan dit in u gewone drukkoker of kadhai bak en binne 30 minute gesonde, sagte, sponsagtige brood kry.
As jy brood met gis maak, het jy baie ure nodig om te fermenteer. Met hierdie resep kan u al die tyd bespaar, en u brood sal nog rys en heerlik smaak.
Knie 'n ligte deeg met atta (koringmeel), sout, poeiersuiker, koeksoda en bakpoeier. In plaas van water, knie die deeg met wrongel gemeng met water (karringmelk). As u nie tuis bakpoeier het nie, kan u dit vervang met vrugtesout of selfs suurlemoensap. U kan ook melk in plaas van wrongel gebruik, volgens u smaakvoorkeur. Versier met sesamsaad of hawer, en bak jou brood op die stoof! U kan hierdie gesonde brood met kleefplastiek of foeliepapier bedek en 5-6 dae in die yskas steek.
Kyk stap-vir-stap resepvideo van Atta-brood:
Oor Neha Grover Liefde vir lees wek haar skryfinstinkte. Neha is skuldig aan 'n diep vasgemaakte toestand met alles wat kafeïen bevat. As sy nie haar gedagtesnes op die skerm stort nie, kan u sien hoe sy lees terwyl sy aan koffie drink.
1. Rooster 2 tot 3 snye brood tot bros op die tawa of in 'n broodrooster. As u meer as 2 snye gebruik, kan u dit in 'n oond bak.
Moenie hierdie stap oorslaan as u bruinbrood of volgraanbrood of spruitmeelbrood gebruik nie. Jy kan roosterbrood oorslaan as jy pav, witbrood of Franse stokbrood gebruik.
2. Koel heeltemal af en sny in blokkies. Of skeur hulle eenvoudig.
Watter brood is die beste om gewig te verloor?
Hier is 'n ding wat alle koolhidraatliefhebbers daar buite sal hoor om te hoor dat jy brood kan eet en steeds gewig kan verloor! U moet net versigtig wees oor die tipe brood wat u kies. Vermy brood met leë kalorieë wat gemaak is met meel vir alle doeleindes, en kies eerder gesonde broodresepte soos hierdie. Al die bygevoegde vesel sal u help om vol te bly, sodat u u kalorie -telling verlaag sonder om eers te probeer deur die hele dag te peusel.
Dit is nie die enigste resep vir gesonde volgraanbrood wat daar is nie. Die internet is vol van hulle! Klik hier om aan te meld vir my nuusbrief en u kry onmiddellik toegang tot my top 10 gunsteling gesonde broodresepte. Daar is soveel wonderlike op die lys. Ek weet net jy sal daarvan hou om hulle almal te probeer.
Dit is hoe die gesonde volkoringbrooddeeg moet lyk na die tweede opkoms.
OOR RYP IS PIESANSE BESTE
Maak botter vinnig sag
Piesangbroodbeslag gereed vir oond
Vinnige wenk: Sny botter vinnig in die oortjies om die botter sag te maak en plak dit aan die binnekant van die bak vas.
Gesonde courgette -hawerbrood
Hierdie gesonde zucchini -haverbrood is propvol courgette en versoet met dadels rosyne en 'n tikkie heuning in plaas van geraffineerde suiker. Die hawer maak dit stewig genoeg om in 'n piekniekmandjie of kosblik te pak.
Ek het oorspronklik hierdie resep op 5 September 2012 gedeel. Ek het die beelde en 'n deel van die teks vandag bygewerk.
Het u al ooit baie resepte vir courgettebrood opgemerk, wat nie regtig soveel courgette nodig het nie? Ek het seker. Op die oog af lyk die bereiding van courgettebrood 'n uitstekende manier om baie courgette op te neem. Maar in werklikheid verg baie resepte slegs 1 koppie! Dit is amper nie genoeg om hierdie tyd van die jaar 'n duik te maak in die oormaat van die immer teenwoordige groen reuse nie. Ek bedoel ernstig, wat is die punt? U sal selfs nie 'n groot voordeel uit die gesondheid uit so 'n geringe bedrag kry nie. Daarom het ek 'n resep gemaak vir courgettebrood wat 'n aansienlike hoeveelheid courgette sou gebruik.
Ek het redelik baie toetse aangemeld toe ek 'n resep begin ontwikkel het, so ek het geweet dat ek dit beter sou doen. Daarom het ek 'n paar ander belangrike kriteria bygevoeg. Ek wou hê dat hierdie courgettebrood moet wees:
Stewig genoeg om in 'n kosblik te pak.
Versoet met dadels in plaas van wit tafelsuiker.
Gemaak met volgraan.
Gemaak sonder botter.
En gelaai met courgette!
Soos dit blyk, moes ek dit 'n hele paar keer toets. Maar gelukkig voldoen die resep waarmee ek geëindig het, aan al my kriteria.
Hier is wat ek gedoen het. Ek wou snye van die brood vries sodat my dogters dit in hul kosblikke kon pak. Ek het hawer bygevoeg om die snye stewig genoeg te maak om die vries en ontdooiing en druk te hanteer. Die hawer het gehelp om die snye digter, veselryker te maak, en hulle het van die vog geabsorbeer, wat eintlik help om die brood lekker klam te hou.
Ek kon die brood versag met saggemaakte en gepureerde dadels, wat natuurlik soet is, maar lae-glukemies en ryk aan vesel. Daarby het ek slegs 3 eetlepels heuning en 'n koppie rosyne bygevoeg, wat die brood 'n lekker natuurlike soetheid gee. [Genoeg sodat my meisies gisteraand nog 'n sny vir nagereg gevra het!] Aangesien selfs gesonde courgettebroodresepte ten minste 34 frase suiker benodig, beskou ek dit as 'n werklike sukses.
Soos met baie van my bakresepte, het ek organiese olie in plaas van botter gebruik. En ek het gevra vir volgraanmeel in plaas van verfyn. Hierdie keer het ek wit volkoring gebruik in 'n verhouding van twee-tot-een met meel. Die smaak is nie oorweldigend koring nie en die brode het mooi goue koepels geword.
En uiteindelik kon ek 'n hele pond (amper 4 koppies) courgette vir twee brode kry. Dit is ongeveer twee keer soveel ander resepte. Gekombineer met rosyne en dadels, sal soveel courgette help om die porsies in te kry. En miskien is dit nog belangriker om 'n duik in die hopies courgette in die yskas te maak.
Voorverhit die oond tot 180 ° C en voer 'n broodpan met bakpapier uit. Meng hawermeel (ek maak self deur hawer in my blender te meng tot fyn), bakpoeier, sout, speserye, gerasperde courgette, geklitste eiers, klapperolie, versoeter van jou keuse en vanielje in 'n groot mengbak. Klits al die bestanddele saam tot goed gemeng en gooi die beslag in die voorbereide broodpan.
Plaas in die oond en laat 30-45 minute bak of tot 'n spies of tandestokkie skoon uitkom. Haal uit die oond en laat heeltemal afkoel voordat dit gesny en bedien word.
Hoe om courgette vir brood te rasper
Gebruik 'n doosrasper of die roosterstuk op u voedselverwerker om vars courgette vinnig te rasper. Dit is nie nodig om courgette vir brood te skil nie. As jou courgette baie klam is of baie vog vrystel (sommige courgette bevat meer water as ander), plaas die gerasperde courgette in 'n skoon kombuishanddoek en druk liggies van die vloeistof uit.