Die 15 beste rums om te drink in 2020 - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Die 15 beste rums om te drink in 2020
Om netjies te drink of in somer-cocktails te meng.
Rum kry uiteindelik die aandag wat dit verdien, en daarmee saam 'n verskeidenheid wonderlike bottels om van te kies. Daar is verskillende style wat in baie lande geproduseer word, elk met sy eie unieke smaakprofiel. Alhoewel elke volk sy eie regulasies het oor hoe sy rum gedistilleer en verouder moet word, kan sommige navorsing presies onthul wat binne elke bottel is. Hier is die beste rummels om te drink vir enige geleentheid, van wit rummels vir somer-cocktails tot verouderde rums vir nadenke.
Beste totaal: Mount Gay Black Barrel
Baie goeie rum kom van Barbados, en Mount Gay is 'n uitstekende voorbeeld hiervan. Die nuwe meesterblender Trudiann Branker het onlangs 'n paar noemenswaardige veranderings aan die Black Barrel-uitdrukking aangebring: dit word drie tot sewe jaar verouder, het nog 'n bietjie distilleerpot in die versnit, en die afwerking in sterk verkoolde ex-bourbon-vate het van een na ses toegeneem maande, wat lei tot 'n nog meer smaakvolle rum. Shannon Mustipher, kroegman en skrywer van "Tiki: Modern Tropical Cocktails," het Shannon Mustipher, kroegman en skrywer van "Tiki: Modern Tropical Cocktails", "het meer peper en speserye as die ander rums van Mount Gay. "
Beste wit rum: Rhum Clement Canne Bleue
Rhum Agricole van Martinique word gedistilleer van suikerriet sap in plaas van melasse, wat baie ander rumproduserende lande gebruik. Hierdie wit rum van Rhum Clement is baie gewild onder die inwoners, en dit is 'n sleutelkomponent van die nasionale gunsteling 'Ti Punch-cocktail. "Hierdie bottelering wys nie net die elegante karakter van die suikerriet nie, maar ook die kundigheid van die distilleerders om dit in te span wat dit spesiaal maak," sê Mustipher. 'Dit het blomme, 'n helder, sprankelende suur en 'n vars, groente afwerking. Die geurprofiel is 'n bietjie aards en minder soet as waaraan u gewoond is, maar dit is 'n heerlike gees wat netjies kan gryp, met 'n plons kalk of in verskillende cocktails gebruik word.
Beste donker rum: plantasie Xaymaca spesiaal droog
Alhoewel dit nie 'n amptelik erkende kategorie is nie, is donker rum verouderde rum wat donker lyk in die tyd wat daar spandeer is in 'n vat wat met hout omgaan. Natuurlik kan daar ook karamelkleursel of melasse in die vloeistof wees om die kleur ook te verduister. Plantation Rum maak 'n wonderlike donker rum met net 'n bietjie karamelkleur. Gegewe die Franse eienaarskap, gee die rum 'n duidelike Franse draai - Xaymaca Special Dry is 'n versnit van Jamaikaanse pot wat nog vir drie tot drie jaar op Jamaika verouder is, en dan nog 'n jaar in cognac-kas in Frankryk. "Plantasie is een van my gunsteling rumprodusente," sê Kenneth McCoy, hoof kreatiewe beampte van The Rum House in New York. 'Uiters aromatiese ton vrugtige kaneel, piesang en klapper, [Xaymaca], is een van my nuwe gunsteling rome wat ek die afgelope tyd gehad het; dit is ongelooflik netjies of op die rotse, maar ewe wonderlik in 'n daiquiri en mojito. "
Beste klapper rum: Koloa Kauaʻi
Daar is baie verskillende kokosneutruime om van te kies, maar die meeste is kunsmatig versoet. Die Kōloa Rum Company van Hawaii doen dinge egter 'n bietjie anders. Dit is nie 'n lae-proof rum drank met klapper nie; dit is gemaak van 'n mengsel rou suikerriet, dit is 'n volwaardige rum wat met klapper en ander natuurlike geure gegeur is, wat 'n vars vrugtegeur gee met die regte soetheid.
Die beste om te drink: Bacardí Reserva Ocho
Bacardí, een van die bekendste rummerke in die wêreld, het uitstekende premie-uitdrukkings met ouderdomsverklarings, soos hierdie agt jaar oue goue rum. Dit is 'n fyn slukkie-rum, hoewel dit ook goed werk in klassieke cocktails soos 'n outydse of Manhattan. Kyk na notas van eikehout, speserye en dadels, saam met 'n tikkie rook van byna 'n dekade binne 'n vat. As u net 'n paar van Bacardí se goedkoper velle probeer het, probeer hierdie een en maak gereed vir 'n heel ander sippervaring.
Beste onder $ 50: Barceló Imperial
Hierdie Dominikaanse rum van Barceló is 'n mengsel van rum wat tot tien jaar oud is, in vate van bourbon en draai na die soeter kant van die smaakspektrum. 'Dit bevat aantekeninge van bruinsuiker en soet karamel, saam met gedroogde kersies, vanielje en bietjie kaneel,' sê Lynnette Marrero, kroegdirekteur by Llama Inn en Llama San NYC. 'Dit word gedistilleer van suikerriet, maar word vyf keer gedistilleer sodat grasnoot is nie aanwesig nie; dit laat sommige van die kruidnote skyn. ' Barceló Imperial is 'n premium rum wat steeds bekostigbaar is en in 'n ouderwetse styl net so goed smaak soos dat dit netjies gedrink of oor 'n groot ysblokkie gegiet word.
Die beste vir Mojitos: Flor de Caña Extra Seco
Hierdie ligte, wit rum word by die Nicaraguaanse distilleerdery Flor de Cana gedistilleer. "Hierdie vier rum is vier jaar oud en dan gefiltreer, hou al die mooi note van vanielje van die vat af," sê Marrero. Die gebruik van hierdie rum wat verouder is met 'n vat verouder 'n bietjie kompleksiteit aan die verfrissende kruisement, suiker en kalk van 'n klassieke Mojito. Dit bring ook notas van eikebome en vanielje in die spel sonder om die aanbieding van hierdie klassieke somerdrank te beïnvloed.
Die beste vir Piña Coladas: Diplomatico Reserva Exclusiva
Volgens Diploy is Diplomatico Reserva Exclusiva ''n opvallende rum om netjies of op die rotse te drink'. "Dit is 'n mengsel van rompe tot 12 jaar oud met super gladde oranje tabakhoutnote van 'n wonderlike Venezolaanse distilleerdery." Die rum is effens soet, aangesien die Venezolaanse wet suiker toevoeg, maar daar is 'n hele paar helder, ryk vrugteblaaie tesame met 'n gesonde dosis vanielje- en piesanggeure. Dus, pleks van 'n goedkoper wit rum te gebruik, spuit op hierdie bottel om Piña Coladas te maak.
Die beste vir Daiquiris: Don Q Cristal
Die klassieke Daiquiri is 'n cocktail wat bewonder word vir sy eenvoud en helderheid. Daar is net drie bestanddele nodig: lemmetjiesap, eenvoudige stroop en 'n goeie wit rum. Pamela Wiznitzer, 'n raadgewende kroegman, sê dat Don Q Cristal nie net 'n groot waarde is nie, maar dat dit ook "gemaak word in een van die volhoubaarste distilleerderye ter wêreld." 'N Mengsel van rum tot vyf jaar oud en dan gefiltreer om die kleur te verwyder. Dit is 'n klassieke Puerto Rikaanse rum wat nie goed werk nie.
Die beste vir Dark 'n Stormy: Goslings Black Seal
Tegnies moet die Dark 'n Stormy slegs met Goslings gemaak word, aangesien hierdie Bermuda-handelsmerk die handelsmerk van die drank se naam besit. Alhoewel jy dit kan maak met enige rum wat jy wil, smaak dit veral goed met hierdie donker rum. "Met sy groot lyf en 'n langdurige smaak van butterscotch, caramel en melasse, is hierdie rum 'n moet vir die maak van klassieke cocktails," sê Paul Gonzalez van The Allegory Bar in Eaton DC. Goslings vind 'n geheime mengsel van rum uit verskillende lande in die Karibiese Eilande wat dit in Bermuda vermeng en verouder. 'Elke cocktailbar moet 'n bottel Goslings agter hê,' voeg hy by.
Beste gekruide rum: matroos Jerry
Met sy ikoniese hula-meisiekuns, word die gekruide rum van Sailor Jerry gebottel teen 92 bewys - 'n hoër bewys as baie ander in sy soort. Dit maak dit 'n nog beter cocktailkomponent, aangesien die hoër ABV die rum toelaat om deur te skyn wanneer dit met ander bestanddele gemeng word. Die bakkruid- en vanieljeblaaie staan ​​uit in byna enige cocktail, van 'n Mai Tai tot 'n outydse.
Beste 12-jarige ouderdom: The Real McCoy Single Blended
Die Real McCoy haal sy rum uit die Foursquare-distilleerdery in Barbados, en glo vas dat hy rum sonder bymiddels of kleure maak. Hierdie donker rum is 12 jaar oud in vate van bourbon verouder, wat lae lae bruinsuiker, vanielje, swart kersie en selfs 'n paar ligte rokerige note gegee het. 'Hierdie ouens maak regtig wonderlike sap uit,' sê McCoy. 'Kry 'n bietjie aandag aan al hul uitdrukkings, van die wit driejarige en ouer.'
Beste vierjarige: Rhum Barbancourt 3-ster
Soos Martinique, word die rum in Haïti gedistilleer van suikerriet sap in plaas van melasse. Barbancourt 3 Star is 'n goue rum wat vier jaar in Franse eikehout verouder is en die gees vul met sagte note van karamel en gekonfigureerde lemoen. "Ek kan nie genoeg goeie dinge oor Rhum Barbancourt sê nie," sê Mustipher. "Dit is helder, vars en maklik om te drink [met] aangename vanieljienote en wenke van witpeper."
Beste splurge: Appleton Estate 21 jaar oud
Die Jamaikaanse rum van Appleton Estate, wat minstens 21 jaar oud is, is nie té tannies of bitter nie. "Dit is een van my gunsteling rome in die mark," sê Gonzalez. 'Dit het 'n groot lyf met tientalle gestoofde vrugte en ryk melasse.' Geen suiker word bygevoeg nie en dit is nie nodig nie, want die meesterblender Joy Spence kies die vloeistof wat pas by die kenmerkende geurprofiel van die distilleerdery.
Beste enkelvat: Holmes Cay Barbados 2005
Holmes Cay voer 'n paar uitstekende uitstekende enkelrommel in, insluitend hierdie Barbados 2005-bottelering. Geen rum of suiker word by hierdie rum gevoeg wat by die Foursquare-distilleerdery gedistilleer word nie. Dit word vir 14 jaar verouder in vate van bourbon (drie van die in die Verenigde Koninkryk) en gebottel teen 'n vatsterkte van byna 64 persent ABV. Dit drink maklik selfs teen 'n hoë bewys, maar 'n bietjie water maak dit oop en ontbloot 'n opwindende reeks speserye, vrugte en vanielje in die verhemelte.
Jonah Flicker is 'n ervare skrywer wat al die afgelope ses jaar drank en drank besoek deur distilleerderye. Sy werk het in baie verskillende nasionale afsetpunte verskyn, wat tendense, nuwe vrystellings, en die verhale en innoveerders agter die geeste dek. Sy eerste liefde bly whisky, maar hy is gedeeltelik van tequila, rum, gin, cognac en alle gedistilleerde dinge.