Gebakte konynresep met valeriaanslaai - Ander - 2021
Gebakte haas met valeriaanslaai
Ek het die hasie baie goed gewas en skoongemaak.
Ek het die haas in porsies gesny en in die aand tot die oggend in water met asyn gesit.
Konynvleis is effens soet en daarom is hierdie stadium nodig.
Die volgende dag gooi ek die vleis uit en sit dit in die Griekse kleipot.
Voeg die res van die bestanddele oor die vleis en meng goed.
Gooi 'n glas water daaroor.
Sit die deksel op die pot en sit dit twee uur in die oond.
Verwyder die deksel na twee uur en laat nog 30 minute staan ​​totdat die vleis begin bruin word.
Ek het in hierdie stadium die kappertjies en tamaties bygevoeg om 'n gebalanseerde smaak te verkry (die vleis lyk te soet).
Bedien die konynsteak versier met setperke en met jou gunsteling garnering of slaai.
Ons bedien langs konyn, slaai met valeriaanblare en rooi radyse.
Versierde jogurt met knoffel en suurlemoen & # 8211 sous resep vir blaarslaai, rucola of valerianella
Versierde jogurt met knoffel en suurlemoen & # 8211 sous resep vir blaarslaai, rucola of valerianella. Hoe om 'n romerige en smaakvolle slaaisous te maak? Slaai resepte. Sous en sous resepte.
Ek maak gereeld slaaie en ek hou daarvan om die souse te verander om nie eentonigheid te skep nie. Die blare waaruit die slaai bestaan, kan ook gekombineer word: klassieke blaarslaai of blaarslaai, baba -spinasieblare, valerianella (nie valeriaan nie, want dit is 'n heel ander plant vir medisinale gebruik), romaanse slaai of rucola. Dit alles kan as sodanig geëet word, saam met snye vars brood (veral met bros stokbrood en # 8211 sien die resep hier) of bedien met steaks.
Een van die eenvoudigste verbande is jogurt met knoffel en suurlemoen en ek het nie gedink ek sal sy resep hoef te skryf nie. Maar toe ons steeds vrae van lesers ontvang, kom hierdie oomblik en ons besluit om die resep te skryf.
Ons bied u vandag 'n goeie resep vir gebakte aartappels aan, geliefde liefhebber van heerlike geregte. Van die minimum bestanddele kry u ongelooflike lekker, lekker en lekker aartappels. Die resep is interessant en selfs oorspronklik, maar baie eenvoudig, die aartappels word op die uiebed gebak. Voorgeregte, bruines en heerlike aartappels sal jou eetlus onmiddellik laat opvlam. Bedien met gebraaide vleis, gegrilde groente of piekels. Berei, toets en geniet heerlike lekkernye, wat baie maklik is om voor te berei.
Foto's met resepte, kosresepte, koek- en nageregresepte, voorgereg- en slaai -resepte, piekelresepte, pasta en souse, vasresepte, broodresepte, resepte wat stap vir stap met prente verduidelik word.
Bak die eiervrug op die rooster of in die oond soos jy verkies. Laat, moontlik in 'n groot sif, die bitter vloeistof afkoel en dreineer. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Ons maak die knoffel skoon, druk dit met die pers en sit dit saam met die vetterige jogurt oor die eiervrug. Die hoeveelheid knoffel kan kleiner of groter wees, soos almal verkies. Voeg sout na smaak en 2-3 eetlepels olyfolie by. Levant gebruik gewoonlik meer olyfolie, maar selfs hier kan ons die hoeveelheid volgens ons eie beoordeling aanpas.
Homogeniseer die slaai goed en versier aan die einde met 'n bietjie vars pietersielie en moontlik met 'n bietjie meer olyfolie (kwaliteit, nie koeke nie) bo -op. As u wonder wat op die foto's as oranje oor die slaai gesien word, sê ek vir u dat dit borrie is. Dit is my plesier om hierdie speserye by baie ander geleenthede te gebruik. 'N Aubergineslaai met jogurt en knoffel, baie eenvoudig en maklik om voor te berei! Probeer dit, om verder te gaan as die raamwerk van ons eiervrugslaai, en wie weet, miskien sal u dit selfs geniet!
Gemarineerde makrelslaai (Russiese resep)
Miskien die eenvoudigste resep wat ek op die blog skryf!
Selfs eenvoudiger as die omeletresep!
Ek skryf dit net omdat, dit is nie in die portefeulje van Roemeense produkte nie, maar is deel van die resepteboek van Russiese produkte.
En ons maak sulke geregte spesiaal vir die vakansie! Omdat hulle spesiaal is!
2 gemarineerde aspersies (wees versigtig. NIE gerook nie!) *)
5-6 groen uie
Die gemarineerde makreel word gesny en sy kop word afgesny.
Ryg die makriel, en elke filet ondergaan 'n ontbarkingsproses. U kan dit met 'n ligte, maar ferm beweging doen en die makrielvel met die hand vat! Dit is regtig ongelooflik maklik!
Verwyder die bene wat u in die vis kry, vir 'n aangenamer slaai. Maar dit is nie verpligtend nie, want die reeds gemarineerde bene van die makriel is sag en kan maklik verwyder word tydens kou.
Sny dan die makrielfilette in repe van nie meer as 1 cm dik nie. Plaas 'n laag ui in die bak waarin u die slaai wil sit, en voeg dan die gekapte makriel by. Besprinkel met olyfolie.
Laat minstens 2 uur in die yskas voor jy dit bedien om die geure te meng.
Moenie sout byvoeg nie! Die makriel is redelik sout! En oor peper, ek kan jou niks vertel nie, want ek het nog nooit peper in hierdie gereg gebruik nie.
Gemarineerde makrelslaai. Klaar!
*) Gemarineerde makreel, ek koop dit by & # 8221Gorbaciov & # 8221 Square in Ploiești. So genoem (die mark), want hier bring ons dapper Moldawiërs van regoor die Prut baie dinge wat u nie hier kan vind nie.
Hierdie gemarineerde makreel, SILIOTKA - in Russies & # 8211 is deel van die kategorie produkte wat nie in Roemeense winkels of supermarkte voorkom nie! Regtig!
Gebakte salm met beet slaai
Dwergplaagdoder. Nog 'n kombinasie van die rotasie dieet. As 'n sukses. Ook op dag 3 met die konynkonyn vir middagete, vis vir aandete. Langs die vis en slaai gaan 'n puree of pilaf vir minute, elkeen soos hy wil. Die dwerg het hulle eenvoudig geëet en warm gelyk, hy hou van albei, en in hierdie kombinasie was hulle baie lekker.
1 stuk salmfilette, tussen 100-150 gr
mosterdkorrels in mortel vermorsel en # 8211 terwyl dit tussen twee vingers vang
oregano & # 8211 vang tussen twee vingers
sout na smaak / voorkeure / glad nie
beet & # 8211 Ek het 2 kleiner stukke gehad
olie - vir gesmeerde vis en beet
Ek het die vis goed ontdooi en gewas met sout, mosterdsaad en oregano. Ek het dit met olie gesmeer en op bakpapier gesit. Opsioneel 'n lepel suurlemoen of water. Ek sit die vis in die oond vir 20-30 minute op medium hitte (ongeveer 180 grade). Die dwerg hou daarvan dat dit droër is, maar binne 20 minute behoort dit gereed te wees.
Ek was die beet en gee olie. As dit toevallig groter beet het, sny dit soos nodig in 2 of 4 en ontvang dieselfde behandeling. Ek draai dit in bakpapier en sit dit saam met die vis in die oond. Dit word duidelik moeiliker. Nadat u die vis verwyder het, verhit u die oond (ongeveer 200 grade). Die beet is gereed as die tandestokkie dit kan deurboor. Toe maak ek dit skoon en sit dit op die klein rasper. Iasari, opsionele sout en asyn. Die dwerg eet dit verniet.
Konynvleis is 'n dieet, ons weet dit almal. Maar weet ons dat dit boaan die lys is van al die vleissoorte wat ons gewoonlik eet? Met die minste cholesterol, die minste vet en die hoogste verteerbaarheid, word dit aanbeveel deur dieetkundiges in spesiale diëte, vir gewigsverlies, vir bejaardes en kinders, vir mense met hartsiektes.
En as ons uitgevind het oor die voordele van konynvleis, waarop wag ons dan vir 'n steak!
BESTANDDELE (vir 3 mense): GESKATTE TYD & # 8211 1 uur
haasvleis & # 8211 800 gr
ui & # 8211 2 groot
tamaties & # 8211 1 st.
roosmaryn & # 8211 2 takkies
Ons was die konynvleis baie goed en droog dit met 'n kombuishanddoek. Verhit 'n paar eetlepels olie in 'n diepbraaipan (of in 'n ketel) en rangskik die vleis in 'n laag. Verhit 'n medium-hoë hitte en laat die vleis aan die een kant bruin, en draai dit dan aan die ander kant.
Nadat dit goed bruin is, verlaag die hitte, sit die deksel op en laat prut, gereeld roer. Kap intussen die gesnyde uie en kap die roosmaryn -naalde.
Na 15-20 minute, voeg die ui en roosmaryn oor die vleis en kook onder die deksel. Na nog 10 minute gooi ons die wyn, maak die vuur groter en laat die alkohol verdamp.
Sout, peper, voeg tamaties in blokkies, maak weer 'n klein vuurtjie en sit die deksel op. Voeg nog 10 minute die gekapte knoffel by, meng, hou 2-3 minute op die vuur en die braai is gereed (ons beheer die kook van die vleis met 'n vurk).
Ons kan dit bedien met polenta en vars groenteslaai.
Gebakte skaapvleis resep
'n halwe teelepel gemaalde peper
'n teelepel gemaalde gedroogde tiemie
Voorbereiding vir die resep van gebakte skaapboudjies
Ons haal die vleis die vorige dag uit die vrieskas. As dit vars is, haal dit uit die yskas en laat dit kamertemperatuur bereik.
Voorverhit die oond tot 160 grade en berei 'n groot bak voor.
Ons sny die pulp van plek tot plek en plaas die stukkies knoffel wat voorheen skoongemaak is, in die kepe.
Smeer die vleis met olyfolie
Meng al die speserye en strooi dit oor die geoliede vleis, vryf liggies om dit gelyk te maak.
Giet die water en wyn in die pan en sit dan die lamsboudjies.
Bedek met aluminiumfoelie en bak vir ongeveer 2 uur. Ons kyk van tyd tot tyd na die vloeistof in die skinkbord en halfpad verwyder ons die foelie en draai die dye aan die ander kant. As die vleis op een of ander manier nie klaar is nie en die vloeistof afneem, voeg nog 'n bietjie water by.
As die tyd verstreke is, prik ons ​​dit liggies met 'n vurk, en as dit sag is, skakel ons die oond af en kan ons dit warm bedien met 'n slaai.
As jy meer sap oor het, moet dit nie weggooi nie. Maak die volgende dag 'n paar aartappels (selfs wortels) skoon en plaas dit op die bak waarin u die steak gebak het, oor die oorblywende vloeistof. Bak ongeveer 30-40 minute tot goudbruin. 'N Paar super lekker en geurige gebakte aartappels kom uit)
Konyn met tamatiesous
Konynresep met tamatiesous, ui, peper en witwyn
Konynbredie met wyn en brandewyn
Konynbredie resep met rooiwyn, brandewyn en vars sampioene, wortels, uie en seldery, gekruid met baai en tiemie