Vark sop resep - Tradisionele resepte - 2021
RESEP BEREIDING Varkesop:
Sny die vleis in stukke en kook saam met die been in 'n kastrol met 2l koue water. As dit skuim gemaak het, maak dit goed skoon met 'n skuim. Druk). Nadat u die vleis in 'n driekwart gaargemaak het, voeg die blokkies by groente en sout na smaak. Laat dit kook totdat die vleis goed gaar is, voeg dan die tamaties by, laat dit nog 5-10 minute kook en voeg die borsjt by. Wie wil, kan 'n bietjie noedels byvoeg. Dit word reggemaak met eier- en larikslappe
Sop met room en varkbene
5-6 tekkies, varkpote
asyn vir versuring
Ons was die varkbene baie goed en laat dit vir 'n halfuur kook.
Laat ons seker maak dat daar geen hare meer is nie; ons skraap, skraap, was goed, goed
Ons maak die knoffel skoon en kap dit en sit dit in die pot, ons verwyder die skuim af en toe. Ons ontbeen die varkvleis en kap dit
Braai intussen die ander groente in olie, gooi water en kook, voeg dan die vleis by en geur uiteindelik met eiers en room.
Suur vark sop met koolsap
Suur varkvleis sop versuur met koolsap was my familie se gunsteling voordat ek gerookte varkvleis sop daarby gaargemaak het.
Suur kapsap sop was verreweg die beste toe ek 'n kind was.
En nou hou ek net so baie van hulle, maar ek het intussen ander ontdek wat hulle ingehaal het.
1 kg vars varkbene
1 selderywortel, klein
1 soetrissie, groen
250 g tamaties vir sop
Bereidingstyd: 75-80 minute
Ons berei die bestanddele voor vir die suurvarkbeensop met koolsap
Die varkbene, in klein stukkies gesny, word 5-6 minute in soutwater gekook voordat dit kookpunt bereik het.
Dreineer dan die water en spoel die bene en die houer af met warm water.
Laat die bene weer kook in kookwater met 'n bietjie sout, afhangende van hoe sout en koolsap dit is.
Skil die groente, spoel af en sny in eenvormige blokkies.
Bereiding van suurvleisbeensop met koolsap
As die vleis op die bene maklik binnedring, dat dit ook vleis moet hê, dink ek, word dit geïmpliseer, voeg ons die wortels en uie by.
Na 'n paar minute kook, vul die sop met koolsap.
Ons voeg die peper 'n bietjie later by, wanneer die wortels amper gaar is, om nie te sag te word nie. Die peper is beter om sterker te bly om 'n aangename voorkoms in die sop te hê, maar ook om die eienskappe daarvan tot 'n mate te behou.
Nadat ons die rissies bygevoeg het, kan ons die tamaties, dan die dragon byvoeg en die sop vir 10 minute op die vuur laat staan, waartydens ons die smaak met sout en peper pas.
Voeg die fyngekapte pietersielie by nadat die vuur geblus is en nadat die sop effens getemper is.
Ons bedien warm sop, met paprika, suurroom of gewone, volgens voorkeure.
U kan 'n geklitste eier by die einde van die kook by die sap voeg.
U kan noedels of 'n handvol pasta byvoeg as die sop driekwart gekook word. Ek het dit eenvoudig verkies.
Ek hoop jy vind dit nuttig, my resep vir suurvark sop met koolsap!
In sulke koue en reënweer, o varkrib sop warm en lekker, dit werk uitstekend. Veral as dit met tuisgemaakte noedels gemaak word en 'n sagte tuisgemaakte brood en paprika daarby sit. Wat sê jy?
Sit eers die gekookte varkribbetjies in 'n pot met 'n bietjie sout. Kook oor lae-medium hitte en skuim dan wanneer nodig.