Snickerdoodle-koekies - koekies - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van Snickerdoodle-koekies
Bestanddele vir die maak van Snickerdoodle-koekies:
Suiker 1 koppie (kapasiteit 200 milliliter)
Vanieljesuiker 1 pakkie (15 gram)
Sout op die punt van 'n mes
Suurroom 5% vet 60-70 milliliter (1/4 koppie)
Hoender eier 2 stukke (medium)
Koringmeel 3-3,5 koppies (ongeveer 450 gram)
Voedsel bakpoeier 1 pakkie
Okkerneute 'n halwe glas of 1 glas
Gemaalde kaneel 1 eetlepel
Suiker 3 eetlepels
Hoofbestanddele Eiers, suurroom, neute, meel
Sit een porsie voor
Fyn gaas sif, diep bak - 2 stukke, klitser, voedselverwerker, snyplank, mes, diep bak, glas, eetlepel, kos plastiek wrap, yskas, oond, kleefvrye bakplaat, bakpapier, kombuis handdoek, kombuis spatel, metaal rasper (uit die oond), nageregvaas
Stap 1: berei die meel voor.
Sif die benodigde hoeveelheid koringmeel in 'n diep bak met 'n fyn maas sif. Moenie hierdie proses vermy nie, want tydens die sif word die meel droër, lugiger en fyner. Sit die bakpoeier dan daarin en meng die droë bestanddele met 'n klitser tot glad.
Stap 2: bere die neute.
Plaas die okkerneute op 'n snyplank en kap dit in klein stukkies met 'n geskatte grootte van tot 5 millimeter. Of kap dit in 'n blenderbak, en 'n eenvoudiger opsie is om die neute in 'n plastieksak met 'n rits te plaas en met 'n rolpen te vryf, dit hang af van u begeerte. Dra die gekapte neutmassa oor in 'n diep bak.
Stap 3: berei die deeg voor.
Plaas die benodigde hoeveelheid botter, wit suiker en vanieljesuiker in 'n skoon, diep bak. Plaas 'n deegpad op die voedselverwerker en plaas 'n bak met bestanddele daaronder. Skakel die kombuisapparaat op medium snelheid aan en maal die produkte totdat die suikerkorrels heeltemal opgelos is. Hierdie proses sal u ongeveer 10 minute Klits dan eiers in dieselfde bak, sonder die doppe, voeg suurroom en sout by. Meng die bestanddele nog 5 tot 7 minute. Voeg dan die gekapte neute by en meng die dik massa eweredig 5 minute Begin nou met dele om die droë bestanddele in die bak in te voer, dit wil sê die gesifte meel saam met die bakpoeier. Knie die deeg op medium snelheid vir 10 minute tot 'n homogene konsekwentheid sonder verdwaalde meelklonte. Skakel dan die kombuisapparaat uit, met skoon hande, versamel die deeg in 'n groot bak, draai dit in plastiekomslag toe en stuur in die yskas 15 - 20 minute. Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius.
Stap 4: maak koekies.
Terwyl die deeg afkoel, neem 'n kleefvrye bakplaat van aluminium en bedek dit met 'n vel bakpapier. Meng in 'n klein bakkie 1 'n eetlepel kaneel en 3 eetlepels suiker. Oor 15 - 20 minute haal die verkoelde deeg uit die yskas, haal die plastiekverpakking daarvan uit en plaas dit in 'n diep bak. Skei 'n klein stukkie deeg van 'n okkerneut af, lê dit op die palm van jou hand en rol dit in 'n bal. Nadat u dit in 'n mengsel van kaneel en suiker gerol het, kan u in beginsel hierdie stap doen as u wil, en sonder so 'n braai, blyk die koekies heerlik te wees. Sit op 'n bakplaat en druk die bal liggies met jou vingers, net om die deeg stabiliteit te gee. Vorm op dieselfde manier die oorblywende koekies en versprei dit op 'n bakplaat met 'n klein afstand van mekaar, dit is genoeg 2,5 - 3 sentimeter. U behoort ongeveer die totale hoeveelheid toets te kry 32 tot 40 koekies.
Stap 5: bak die Snickerdoodle-koekies.
Maak seker dat die oond opgewarm is tot die temperatuur wat u benodig, en plaas dan 'n koekievel daarin. Bak meelprodukte vir 10 minute totdat hulle gereed is, loop jy nie meer te veel droog nie. Haal daarna die bakplaat uit die oond, help u met 'n kombuishanddoek en plaas dit op 'n snyplank wat voorheen op die kombuistafel gelê is. Oordra koekies met 'n kombuisspatel op 'n metaaldraadrak, laat afkoel tot kamertemperatuur en plaas in 'n nageregvaas.
Stap 6: bring die nagereg ten volle gereed.
Die koekie is gereed en jy kan dit soos dit is. Maar om 'n perfekte voorkoms te gee, kan u elke bal in poedersuiker week, sal dit baie aantreklik en skouspelagtig lyk. U kan dit ook in warm sjokolade doop. Of in twee soorte sjokolade, warm en fyn gekneus. Wend ook 'n patroon aan met enige vorm van suikerstroop. Vir 'n feestelike tafel sal sulke versierings net perfek wees en gaste nie net met aroma lok nie, maar ook met net een voorkoms!
Stap 7: bedien die Snickerdoodle-koekies.
Snickerdoodle-koekies word verkoel. Na die gaarmaak word die aromatiese nagereg toegelaat om af te koel tot kamertemperatuur en word dit na goeddunke versier, byvoorbeeld sjokolade, verskillende soorte suikerstroop, poeiersuiker. 'N Sagte geurige nagereg wat opgesweep word, sal u hele gesin 'n koppie vars gebroude tee, koffie, kakao of 'n glas warm melk aantrek. Kook met liefde en geniet! Goeie aptyt!
- Asem vir koekies is nie belangrik nie, veral as u nie seker is oor u oond en bakplaat nie, kan suiker tydens smelt smelt, en dit kan veroorsaak dat koekies brand. Daarom, as u wil, kan u gemaalde kaneel by die deeg self voeg, die aroma en smaak verander nie.
- - In plaas van vanieljesuiker, kan u vloeibare vanielje-uittreksel gebruik, of u kan die deeg ander geure gee deur verskillende vrugte- en bessie-essensies te gebruik.
- - Vir die bereiding van deeg, in plaas van suurroom, kan u gepasteuriseerde volmelk, mayonnaise of room gebruik.
- - In plaas van okkerneute, kan u enige ander neute van u keuse gebruik, soos pistache, haselneute, amandels, en dit is net 'n paar opsies.
- - As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u die deeg handmatig berei of met 'n blender gebruik word.
- - U kan 'n koek uit sulke koekies maak. Klop die room met suiker. Bedek die ronde vorm met verwyderbare kante met plastiekomslag, lê 'n laag koekies en vul dit met geklopte room, dan weer 'n laag en room weer. Nadat u al die koekies gelê het, moet u die oorblywende room bo-op smeer en die koek 12 uur in die yskas verkoel, waartydens die koeke versadig is met room en sag word. Haal dan die koek uit die vorm en versier u produk soos u die beste wil hê, sprinkel byvoorbeeld met fyngemaakte sjokolade.