25 pannekoeke regoor die wêreld skyfievertoning - Nuwe resepte
25 pannekoeke regoor die wêreld skyfievertoning
Ontdek die nasionale pannekoekdag met hierdie uitgebreide lys
Die pannekoek is nie 'n nuwe of uitsluitlik Amerikaanse konsep nie. Antieke Grieke het pannekoek geniet wat verryk is met sesamsaad en heuning, en die Elizabethane het rooswater en sjerrie bygevoeg. Vandag het kulture regoor die wêreld 'n mate van variasie op die tema. Die ongelooflike pannekoeke op ons lys wissel van see tot blink see. Sommige is soet, sommige is hartlik, en sommige is so veelsydig dat dit op enige tyd van die dag geëet kan word. In die gees van die nasionale pannekoekdag op 26 September, is hier 'n wêreldtoer deur die internasionale pannekoeksaal.
25 pannekoeke regoor die wêreld
Die pannekoek is nie 'n nuwe of uitsluitlik Amerikaanse konsep nie. 26, hier is 'n wêreldtoer deur die internasionale pannekoeksaal.
In Australië het die klein en dik pannekoek gebel pikkels is gewild as 'n peuselhappie, dikwels bedien met middagete. Pikelets kan ook klaargemaak in die kruidenierswinkel gekoop word en verhit word of koud bedien word. Bolaag bevat dikwels konfyt en slagroom.
Met 'n bynaam soos "The Emperor's Trifle", weet jy kaiserschmarrn moet van hoë gehalte wees. Hierdie klassieke Oostenrykse lekkerny is gemaak van baie dik en vla pannekoek, gebraai in botter en in happiegrootte stukke geskeur om die verbruiningproses af te handel. Die stukkies pannekoek - wat dikwels opgeneem word rosyne in die beslag - word dan bedien met vars of bewaarde vrugte. Sommige legendes sê dat die gereg die eerste keer aan die begin van die 20ste eeu aan keiser Franz Joseph I bedien is.
Brasilië: Panqueca de Carne Moida
Alhoewel vleis en groente tradisionele vulsels vir hierdie pannekoek is, is dit 'n moet om met verskillende bestanddele te eksperimenteer. Hierdie weergawe is gemaak met olyf olie, wortels, uie en knoffel, en dit word bedek met gesmelte parmesaankaas en pietersielie as garnering.
China: Scallion Pannekoek (Cong You Bing)
Hierdie Chinese sout pannekoeke word bedien vir ontbyt met ryspap of op straat met sojasous vir doop. Hulle word ook uit deeg gekook in plaas van beslag, en bevat venkel, soetrissie en uie.
'N æbleskiver is 'n tradisionele Deense pannekoek in die vorm van 'n klein, onreëlmatige bal. Dit word in 'n spesiale pan voorberei en gevorm om 'n ronde vorm te vorm. Æbleskiver, deurgaans gevind Skandinawië, word gereeld met Kerstyd bedien met glühwein.
Hierdie Ethiopiër injera pannekoek is 'n lekkerny en 'n eetgerei, want die sponsagtige platbrood word gebruik om bredie en ander kos op te skep en die vleis- en groentegeure daarvan op te neem. Injera is byna heeltemal gemaak van 'n unieke Ethiopiese graan genaamd tef Glutenvry.
Hierdie pannukakku pannekoeke is sag en donsig, en Finse gasvryheid vra dikwels dat dit aan onverwagte gaste bedien word. Pannukakku word in die oond gebak en kom soms in 'n vierkantige vorm - redelik revolusionêr vir 'n pannekoek.
Franse crêpes het wêreldwyd gewild geword. Hierdie groot, dun pannekoeke is uiters veelsydig, en daar is talle variasies vir die beslag en die vulsel. Laasgenoemde kan bessies insluit, gesmelt sjokolade, of hartige vulsels soos ham en/of kaas. Soms word hulle eenvoudig met poeiermelk besmeer.
Die weergawe van die pannekoek in Duitsland is soos 'n effens dikker Franse crêpe. Pfannkuchen word tradisioneel bedek met suiker en opgerol of bedek met iets soets, soos appels, of hartige, soos kaas. Terwyl Amerikaners dikwels pannekoek eet vir ontbyt, Duitsers geniet dit gewoonlik vir middagete of aandete.
Met wortels uit die sesde eeu v.C., is Griekse tiganiete steeds gewild ontbyt dwarsdeur Griekeland. Hierdie pannekoeke, gemaak met olyfolie in die beslag, word gewoonlik bedien met heuning, kaneel, vrugte, en neute, of bedek met 'n sagte bokmelkkaas genaamd anthotyros. Op die eiland Korfu word daar selfs op 12 Desember jaarliks ​​'n godsdienstige fees gehou, waar tradisionele "tiganites tou Aghiou" of "die heilige pannekoeke" bedien word ter ere van die beskermheer van die eiland, Saint Spyridon.
Hierdie bytgrootte pannekoekpoffertjies is 'n stapelvoedsel somer feeste, nasionale vakansiedae, en veral gedurende die Kerstyd. Hierdie lekkernye word warm bedien, bedek met poeiermelk en gesmelt botter.
Yslandse crêpes is buigbaar in beide voorbereiding en vorm - dit kan in vierkante gevou word met konfyt en geklopte room vulsel of opgerol met suiker bo -op. Hierdie gereg word in 'n spesiale pan gemaak en word gewoonlik laatmiddag bedien koffie.
Die soet, diepgebraai malpua kom algemeen voor in die noorde en ooste van Indië, waar dit veral rondom Holi (die fees van kleure) en ander spesiale geleenthede geëet word. Die beslag vir die malpua wissel van streek tot streek, maar dit is gewoonlik 'n mengsel van versoete kondensmelk, meel, semolina, vinkelsaad en kardemom. Die pannekoeke is diepvet gebraai en gedoop in 'n eenvoudige stroop suiker en water.
Hierdie Indonesiese pannekoeke is klein en sirkelvormig, met 'n unieke geur as gevolg van die vulsel van rysmeel en klapper. Gewoonlik is hierdie gereg goudbruin van kleur donsig en kan 'n verskeidenheid toppings bevat, van gesnyde vrugte tot gerasperde kaas.
Al wat jy nodig het hierdie Italiaanse spesialiteit, 'n naaste familielid van die socca van Nice, is kikkererwtenmeel, water, en soos altyd, olyf olie. Hierdie pannekoek word gebak, wat 'n sagte binnekant en knapperige buitekant tot gevolg het. Roosmarynblare is 'n opsionele toevoeging om geur by te voeg, en farinata word gewoonlik in driehoeke gesny om voor te sit.
Die naam van hierdie Japannese pannekoek is afgelei van die woorde "na eie smaak" en "rooster". Okonomiyaki word soms met pizza vergelyk, en by sekere restaurante in Japan kry kliënte die bestanddele om by hul eie weergawe te voeg - soos garnale, inkvis, varkpens, verskillende groente en kaas.
Maleisië: Apam Balik
Daar is verskillende variasies op apam balik, of Maleisiese grondboontjiepannekoeke. Die pannekoek, wat gewoonlik deur straatverkopers verkoop word, word gewoonlik gevul met gemaalde geroosterde vrugte grondboontjies, versoete gedroogde klapper, mielies, piesangs, en suiker. Die beslag word aan die een kant gebraai, die vulsel word bygevoeg en uiteindelik word dit in die helfte gevou.
Mexikaanse soetkoeke (ja, die Engelse term word suid van die grens gebruik) is soortgelyk in styl pannekoeke bedien in die VSA, maar word meer gereeld gemaak met mieliemeel in plaas van, of bykomend tot, koringmeel. Algemene hotcake toppers is kondensmelk, vrugte konfyt, of 'n gekarameliseerde bokmelksmeer genaamd cajeta.
Naleśniki is die Poolse weergawe van die gewone Oos -Europees blintz, 'n crêpe-agtige pannekoek gevul met verskillende-dikwels soet-vulsels. Die Naleśnik z Serem, of Poolse soet roomkaas pannekoek, is 'n gewilde weergawe.
Hierdie dun Russiese pannekoeke, wat 'n simbool van die son is, kan bedek word suurroom of botter. As u fancy wil raak, moenie bang wees om dit by te voeg nie kaviaar. Blinis word tradisioneel bedien om die lente na 'n harde winter te verwelkom.
Hulle naam is nie die enigste unieke ding hieroor nie aartappel pannekoek - gebakte varkvleis en lingonberries word gewoonlik by die mengsel gevoeg. Hierdie lekkernye word gewoonlik gebruik as 'n manier om die koue wintertemperature te bestry, en dit is knapperig en botterig aan die kante en perfek om die sneeu te bestry.
Regtig meer van 'n Quesadilla as 'n pannekoek, word hierdie knapperige platbrood, wat tot die rand gevul is met keuses soos spinasie of fetakaas, met handgerolde deeg gemaak en op 'n rooster gaargemaak. Kokke voeg jogurt by die platbrood om dit klam te hou.
Kabalanga is tipies piesang pannekoek van Uganda. Die soet patats word gemaak van fyngemaakte ryp piesangs en kassavameel en dan gebraai. Tradisioneel word 'n spesifieke piesang, die ndizi piesang, vir die pannekoek gebruik, maar weegbree kan ook gebruik word.
Verenigde State: Karringmelk Pannekoek
Tradisionele Amerikaanse pannekoeke is dikwels 'n weergawe van die veelsydige karringmelk pannekoek. Deur bakpoeier by die eier, karringmelk, suiker en meelmengsel te voeg, kan die pannekoeke rys en 'n dik en donsige voorkoms kry. Bykomende bestanddele wissel van alles, van bloubessies tot sjokoladeskyfies, en 'n stapel pannekoeke word gereeld bedek met 'n ruim porsie esdoringstroop en 'n klontjie botter.
Word gereeld as ontbyt bedien, Venezolaanse arepas Dit is dik mieliekoeke wat op 'n rooster gebraai is en gevul is met die vulsel van jou keuse. Hierdie lekkernye is knapperig aan die buitekant, romerig aan die binnekant en bedien met botter of kaas.
25 pannekoeke van regoor die wêreld
Ter ere van die wonderlike en heerlike vakansie Pannekoekdag 2014, bied ons u 'n verskeidenheid pannekoeke van regoor die wêreld aan. Sommige lig en donsig, sommige vol beslag, en ander eenvoudig bisar en#8230
Vinnige FYI: Internasionale Pannekoekdag is op Shrove Tuesday/ Mardi Gras, wat op 4 Maart vanjaar is. Maar wie het in elk geval 'n verskoning nodig om pannekoek te eet? Kry 'n paar resepidees hieronder …