Rooi fluweelbiet kolwyntjies resep - Die beste resepte - 2022
Elegant en ryk, hierdie supermoist-kussing van sjokoladekoek kry sy kleur en tekstuur van die lewendige rooi, natuurlik soet beet. Daar is niks kunsmatigs aan hierdie dramaties gekleurde vakansiebederf nie, bedek met 'n digte wolk roomwit ryp. Ons pureer die sagte beetwortel met karringmelk en vanielje om 'n lekker room te skep wat nie net 'n ligte, fluweelagtige tekstuur by die kolwyntjie gee nie, maar ook minder suiker, olie en botter in die beslag kan gebruik, wat vet en honderde kalorieë bespaar. . U kan dit eenvoudig nie "beet" nie.
Verhit die oond tot 350 ° F om kolwyntjies voor te berei. Voer 18 muffinkoppies met voerings uit; bedek met baksproei. Plaas beet in 'n kastrol; bedek met water. Laat dit tot medium-hoog kook; kook tot beet sag is wanneer dit deurboor word, ongeveer 15 minute. Dreineer; koel 10 minute af.
Verwerk beet in 'n voedselverwerker tot baie fyn. Haal 1 koppie beet uit die verwerker; reserwe oorblywende beet vir 'n ander gebruik. Lewer 1 koppie gereserveerde beet in die voedselverwerker; voeg karringmelk en vanielje by. Verwerk tot baie glad.
Weeg of lig meel in droë maatkoppies; vlak met 'n mes. Klits meel, kakao, bakpoeier en 1/2 teelepel sout in 'n bak saam.
Klits korrelsuiker, olie en 1/4 koppie botter in 'n groot bak met 'n elektriese menger op medium spoed tot donsig, ongeveer 5 minute. Voeg eiers en eierwit by, 1 op 'n slag, en klits goed na elke toevoeging. Voeg meelmengsel en beetmengsel om die beurt by bottermengsel, begin en eindig met meelmengsel. Verdeel beslag onder voorbereide muffinkoppies. Bak 18 tot 20 minute of totdat 'n houtplukkie wat in die middel geplaas is, skoon uitkom. Koel in pan op 'n draadrak vir 10 minute. Haal kolwyntjies uit die pan; koel heeltemal af op draadrak, ongeveer 30 minute.
Om ryp voor te berei, klits jogurt, 2 eetlepels botter, sout en roomkaas in 'n medium bak met 'n menger op hoë spoed tot glad. Voeg poeier suiker by; klop op lae spoed 1 minuut of net tot gekombineer. (Moenie te veel klop nie.) Smeer ryp eweredig op kolwyntjies.