Toebroodjie resep met vark en kaasrol in die pan - Tradisionele resepte - 2022
Toebroodjie met vark- en kaasrol in die pan
Neem twee snye brood en sit dit in die roosterpan om 'n paar minute te braai totdat dit kleur kry. Draai een van die snye brood en plaas die varkrolletjie en kaas daarop. Bedek met die ander sny, met die gebraaide deel oor die kaas en laat dit in die pan totdat die ander dele gebraai is.
Bedien met groen uie of enigiets anders wat jy wil. Goeie eetlus!
Vir die deeg:, 500 gr meel, 25 gr gis, 250 ml melk, 3 aartappels, 25 gr botter, 2 eiers, 1 teelepel sout, 50 ml olie, 1 teelepel suiker, water om aartappels te kook, vir die vulsel: vleis oorblywende steak: hoenderbene, hoenderborsie, varksteak, 4 frikkadelle, 2 stuks, 6 stukke donuts, 150 gr gerookte Delaco -kaas, 2 eetlepels ketchup
Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 45 min
Kap die ui fyn en laat dit 50 minute lank prut in 50 ml olie. Voeg dan die gesnyde sampioene (ingemaakte), gesnyde knoffel en 'n knippie sout by. Hou vir 10-15 minute op die vuur. Klits intussen die eiers met 'n vurk saam met sout en peper. Voeg die gerasperde kaas en die fyngekapte groen uiestertjies by. Maak 'n omelet in 'n pan besprinkel met 'n bietjie olie. Die boerenham word in dun skywe gesny.
Die vleis word gewas, gedreineer en dan in die lengte gesny sodat 'n sny verkry kan word wat gerol kan word. Klits met 'n hamer en geur met sout en peper na smaak. 'N Ry boerenham word oor die geklitste vleis gesit. Voeg dan die omelet by en die gebakte sampioene daaroor. Rol styf vas en bind vas met 'n spiraaltou. Plaas in 'n pan met 'n bietjie olie, besprinkel met sout, peper en roosmaryn. Smeer met olie en besprinkel met wyn. Bedek met aluminiumfoelie.
Kooktyd: 50 min
Totale tyd: 90 min
4 eetlepels gekapte okkerneute
12 baie dun skywe spek of rou prosciutto
Ons was die varkspier en maak dit skoon met vel en vet
Nou sal ons 'n groot en dun sny van ongeveer 1/2 cm van die stuk vleis moet kry. Hiervoor gebruik ons ​​'n baie skerp mes om die vleis te sny waarmee ons die spier in die lengte in twee sny, sodat ons dit in twee kan verdeel sonder om dit in twee stukke te sny ... dit wil sê, die sny moet net op wees tot die helfte van die stuk vleis (in diepte). Dan plat ons die spier met 'n hamer vir slakke totdat ons 'n dikte van 1/2 cm kry.
Geur aan beide kante met sout en peper.
Smeer dan die binnekant met twee eetlepels Dijon -mosterd en strooi okkerneute en bosbessies bo -oor sodat ons al die vleis bedek. Laat slegs 1 cm van die rand af onbedek.
Nou hardloop ons stadig van die rand na binne om 'n rol te kry. Hardloop so styf as moontlik. Draai dan die rol in 'n plastiek wrap en laat dit in die yskas vir 30 minute.
Haal die rol na 30 minute uit die yskas, verwyder die foelie en draai dit in dun skywe spek. As dit gereed is, plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 50 minute.
As dit gereed is, haal ons die rol uit die oond en laat dit 10 minute afkoel, waarna ons dit kan sny. Dit kan saam met aartappels, natuurlike aartappels of as voorgereg geëet word.
Die varkspier word goed van vet skoongemaak, waarna dit stadig met 'n skerp mes gesny word asof ons 'n rol van buite na binne rol. Klits goed met die snyhamer, en geur dan na smaak met sout, roosmaryn, oregano en speserye vir vark. Die snye ham word in die middel van die spier geplaas.
Eiers meng goed met 100 gerasperde kaas, sout, vegeta en peper. Uit hierdie samestelling word 'n omelet gemaak wat oor die ham gesit word.
Sny die sampioene in klein stukkies en braai dit in 'n bietjie olie, voeg dan die fyngemaakte knoffel by en geur na smaak. Laat dit 'n bietjie langer staan ​​en sif die olie, en dit word oor die omelet gesit.
Nadat die sampioene bygevoeg is, word die spier stadig gerol en met 'n tou vasgemaak. Plaas in die pan en geur met speserye vir vark en roosmaryn. In die skinkbord langs die spiere, sit die gesoute peper, die wyn, die olie en die water om dit tot die helfte te bedek.
VOORGETTERROL MET LEWERPATEE
Voorgeregrol met lewerpastei is een van die beste en beste soutrolletjies.
'N Voorgereg rol ons dikwels as ons 'n feesmaal moet voorberei. Ek het die lewer patee rol gekies omdat dit baie maklik is om voor te berei, dit lyk mooi en lekker.
My ma het altyd voorgeregrolletjies vir haar verjaardag voorberei. Ek het grootgeword met hierdie tipe voorgereg en ek sê vir jou dat ek dit baie waardeer.
Beide familielede en kollegas van die ma by die werk, bure of familievriende het verwag dat die ma elke jaar hierdie rol sou maak of die een met sampioene en kaas, maar hy het ook die rol met roomkaas en dille voorberei. Binne 'n jaar het hy hulle mislei om nie die rol te maak nie. Uiteindelik bedien hy dit voor die nagereg. Alhoewel almal keelvol was vir ander voorgeregte en steak, het hulle almal vir hierdie broodjie gesê dat dit beter is om nagereg op te gee as om nie 'n sny moederrolletjie met lewerpastei te eet nie.
Lewerpastei kan tuis gekoop of voorberei word. Gepekelde donuts kan vervang word met piekels. Dit hang af van smaak en wat ons byderhand het.
Ek het 'n paar van die netwerke voorgeregrolletjies wat my ma voorberei het, gemaak, maar ook 'n paar wat ek probeer het, en ek het dit almal in 'n versameling voorgeregrolletjies gesit, wat u sal kan ontdek hier.
Die voorgeregrolletjies is pittig, smaaklik en pragtig. Hulle is maklik om voor te berei, met bestanddele in die algemeen beskikbaar vir almal. Hulle is geskik vir Kersfees, Oujaarsaand of Paasvakansie, maar ons kan dit ook geniet as ontbyt.
Ek nooi u uit om dit voor te berei om uself te oortuig dat scat goed is, dus laat ek die bestanddele agter en hoe u die voorgereg met broodpastei kan berei.
300-350 g lewerpastei (varkvleis)
1/2 doughnut (groter) ingelegde - in blokkies gesny
Om die tafelblad te maak, gaan ons presies soos in die geval rolle met sampioene en kaas.
Smelt die botter in 'n groter pan en voeg dan die meel by. Vanaf hierdie oomblik werk ons ​​nie meer aan die vuur nie, maar ek het voortgegaan om in die pan te werk. Voeg die eiergele een vir een by en meng tot die samestelling homogeen is. Giet dan die warm melk en meng liggies.
Voeg aan die einde die geklitste eierwitte met 'n knippie sout by en gooi die deeg in 'n oondbak waarin ek bakpapier sit. Bak die rol 35-45 minute in die voorverhitte oond van 180 ° C. As die bokant gebak is, haal dit uit deur dit oor 'n klam handdoek te gooi. Trek die bakpapier liggies af en bedek met 'n klam handdoek.
Laat die rol vir ten minste 30 minute. Vryf gedurende hierdie tyd die lewerpastei met botter, voeg mascarpone by, geur met sout en peper en meng. Voeg dan die blokkies eiers en eiers, fyngekapte pietersielie by en meng goed.
Smeer die room oor die toonbank, rol met 'n handdoek en draai dan die rol in 'n voedselfoelie of foelie.
Laat dit 'n paar uur afkoel, dan kan ons dit in skywe sny en bedien.
Vir ander eenvoudige en lekker resepte kan u my ook op die kanaal vind You Tube. As u inteken, is u op hoogte van al die nuus.
Vleisrolletjie met kaaskors
Die brood word in koue water geweek. Sny die 3 stukke ui fyn. die maalvleis word gemeng met goed uitgedrukte brood, gekapte ui, 2 teelepels mosterd, 2 eiers, sout, peper na smaak en 1 teelepel paprika. Die samestelling word gevorm in die vorm van 'n rol en in 'n gesmeerde skinkbord geplaas. Plaas die rol in die voorverhitte oond vir ongeveer 30-40 minute op lae hitte in die middelste stadium van die oond. Gedurende hierdie tyd berei ons die samestelling voor vir die kaaskors waarmee ons die rol op die volgende manier sal bedek:
Plaas 1 eier in 'n bak waarby ons gerasperde kaas, peper, 1 teelepel paprika, gekapte groen pietersielie, sout, 2 eetlepels broodkrummels en 1/2 gerasperde ui (sout en peper na smaak) voeg. Meng goed totdat dit homogeen is en versprei hierdie samestelling op die oppervlak van die steak (nadat die 30 minute in die oond was) en bak vir ongeveer 15-20 minute saam.
Skil die aartappels, rasper dit en plaas dit op die fyn rasper, braai dit dan vir 1-2 minute op 'n lepel warm botter (olie kan ook gebruik word). Breek in drie verskillende bakke elk 4 eiers, geur met sout en peper na smaak en ons klits dit met 'n vurk. Voeg 2 eetlepels olie by elke omelet. Voeg in die eerste bak die paprika en die helfte van die hoeveelheid geharde wortels by, in die tweede voeg ons fyngekapte uie en groente by, in die derde voeg ons 50 gram gerasperde kaas en die res van die geharde wortels by.