Garswater - effek en toediening - Huismiddels - 2021
Die genesende effekte van garswater
Garswater was al in die ou tyd bekend. Die gars is met water gekook, die korrels is gefiltreer en die oorblywende vloeistof is gedrink. Garswater word deesdae selfs as 'n finale produk in die supermark in Groot-Brittanje verkoop. Daar word ook berig dat garswater feitlik elke dag op die tafel deur die Royals bedien word.
In antieke Egipte was gars 'n stapelvoedsel. Destyds was dit al bekend dat hierdie graan nie net vul nie, maar ook 'n genesende effek het. Dus is 'n afkooksel van gars korrels as 'n drankie toegedien om te versterk tydens en na siekte. Garswater is ook gebruik om in antieke Griekeland te versterk. Die digter Homer beskryf 'n gereg wat van gars gemaak is as die 'murg van mans' as 'n tonikum.
Die garswater is ryk aan vitamiene, minerale en spoorelemente. Bo alles is magnesium, yster, kalsium, sink, vitamien E, siliciensuur en die B-vitamiene daarin vervat. Byvoorbeeld, 100 gram geskilde gars bevat ongeveer vier keer die magnesium van 100 gram piesang. Die garswater is 'n gesonde proteïenbron, is verteerbaar, reguleer die bloedsuikervlak, hou u lank vol en verminder drange.
Die gesondheidsgevolge van gars
In die volgende reëls sal u meer leer oor die positiewe gesondheidsaspekte van garswater.
Die Europese owerheid vir voedselveiligheid het bepaal dat gereelde garsverbruik as 'n natuurlike cholesterolverlagingsagent werk. Dit is te danke aan die beta-glukan daarin ('n plantaardige vesel). Dit bind galsure wat dan deur die spysverteringskanaal geskei word. Dit is hoe die 'slegte' cholesterol - die LDL - onderskep, gebind en van die liggaam weggevoer word. Die 'goeie' cholesterol, die HDL, bly egter nie beïnvloed nie.
Goed vir vertering
Garswater is basies en daarom goed vir vertering en ook vir die hele organisme. Verder bevat hierdie tuisremiddel 'n groot hoeveelheid onoplosbare vesel, wat belangrik is vir 'n gesonde ingewande. Die garswater help met hardlywigheid sowel as diarree, ondersteun aambeie en is goed vir die maag. Dit voorkom ook die vorming van galstene.
Aangesien garswater, soos reeds genoem, 'n positiewe uitwerking op die dermflora het, verhoog dit die metabolisme indirek. Dit kan ook nuttig wees as u gewig verloor. 'N Verdere positiewe effek is dat die water 'n versadigingseffek het en die drang verminder.
Genesing vir die maag en ingewande
Die slymerige konsekwentheid van die garswater het 'n uiters positiewe uitwerking op die slymvliese in die maag en ingewande. In die geval van maagslijmvlies of dermontsteking word aanbeveel dat u hierdie genesingsdrank drink.
Dit is bekend dat 'n hoëvesel-dieet ook 'n positiewe uitwerking op die hart kan hê. Aangesien die garswater vesel bevat, soos dit al verskeie kere genoem is, is dit ook goed vir ons vate en verminder dit die risiko van kardiovaskulêre siektes ietwat.
Hoe belangrik 'n gesonde derm vir ons is, word al hoe duideliker. Korrelasies tussen 'n Diabetes II-siekte en swak dermflora word nou bespreek. Die garswater verseker 'n gesonde omgewing in die ingewande en reguleer die bloedsuikervlak. Dit verminder die risiko van diabetes.
Het 'n verkoelende effek op die liggaam
Veral in die somer, op warm dae, gebruik die Britte die garswater, genaamd "Barley Water", om hulself te verfris. Hierdie verkoelende effek op die organisme kan ook met koors gebruik word. Terloops, die liggaam word ook versterk. Die koorsverlagende effek kan ondersteun word deur die byvoeging van vlerkstroop of tee vir lindebloesem.
Bereiding van garswater
Om garswater te berei, moet die gars eers 'n paar uur geweek word (80 tot 100 g gars, verkieslik uit organiese boerdery, in twee liter water). Dan word die hele ding tot kookpunt gebring en moet dan vir 'n uur of twee prut. Die gars moet baie sag gekook word, die vloeistof moet tot een liter verminder word. Dan word alles deur 'n sif afgemaai en die genesende water is gereed. Die gars korrels bly oor en kan geëet word as aanvulling tot die slaai.
As u wil, kan u die smaak van die garswater verfyn of die effek verhoog met die toevoeging van speserye. Ons beveel kaneel, gemmer, vanielje, suurlemoenskil, naeltjies en byvoorbeeld rosyne of vye aan, wat maklik gekook word. Afhangend van die smaak, word die bymiddels vir 'n kort tydjie of tot die einde in die water gelaat. As die garswater klaar is, word dit reguit gedrink, gemeng met suurlemoen, lemoen- of appelsap of versoet met heuning of suiker. Die garswater bly maksimum drie dae in die yskas en kan koud en warm gedrink word.
Effek van die bygevoegde speserye:
Kaneel is nuttig vir diabetes, gemmer help maag en ingewande, naeltjies stimuleer die metabolisme, suurlemoen bevat vitamien C, rosyne en vye is goed vir die ingewande en versoet die garswater natuurlik.
Kan almal garswater drink?
Kinders en swanger vroue mag ook garswater drink. Sommige vroedvroue beveel hierdie water aan moeders aan vir melkproduksie. Hiervoor word 50 g gars in twee liter water vir ongeveer een tot twee uur gekook, gefiltreer en dan met heuning en 'n bietjie suurlemoensap verfyn. Vir 'n dag of twee neem hulle dit. Mense wat aan glutenintoleransie (coeliakie) ly, moet egter gars in enige vorm vermy.
Resep: garswater met gemmer en vye
Twee gedroogde vye
80 g gars,
20 g geskilde gemmer,
en twee liter water.
Die vye en gemmer word in klein stukkies gesny en kook saam met die gars, 'n knippie sout en die water. Dan prut die hele ding vir ongeveer 'n uur of twee - totdat daar net ongeveer 'n liter vloeistof oor is. Voeg die suurlemoensap by nadat u die garspitte gesmeer het. Hierdie drankie smaak nie net goed nie, maar ondersteun elke dieet en kan elke nou en dan 'n maaltyd vervang. (SW)