Ingelegde komkommers in plastiekbottels: TOP 5 resepte vir die winter met foto's en video's - Raad - 2022
Daar is situasies wanneer daar nie genoeg tyd is nie, glasware opraak en daar nog baie komkommers is. En alles moet gesout word. Om komkommers op 'n koue manier te sout, is eenvoudig en vinnig. En wat smaak betref, is piekels ingemaak in gewone plastiekbottels geensins minderwaardig as die tradisionele warm metode nie.
Die voor- en nadele daarvan om komkommers in 'n bottel in te sit
Hierdie metode sal tyd bespaar vir besige huisvroue en moontlike beserings voorkom, omdat banke haastig gebreek en beseer kan word. Daarom kan selfs kinders toegelaat word om piekels in plastiekbottels te bewaar as hulle aktief wil deelneem. Die smaak van hierdie lekkerny is nogal ongewoon, so dit kan baie aangenaam verras op die feestafel.
Onder die tekortkominge kan opgemerk word dat die blanceringsproses mettertyd verleng word. Na 7 dae van komkommers, moet u die voorgereg onthou en klaarmaak. Daarbenewens is dit noodsaaklik om hierdie beitsel in die yskas te bêre om vinnige bederf te vermy. Dit kan ook moeilik wees vir iemand om vrugte uit die smal nek van die bottel te kry, maar die probleem word opgelos deur die klein komkommers of deur die bokant van die houer af te sny.
Keuring en voorbereiding voordat u met die proses begin
Dit word aanbeveel om ingelegde komkommers te kies. Hulle is ook veelsydig en slaai, maar die ideale komkommers vir piekels het swart dorings en 'n uiters hobbelige oppervlak. Die vrugte moet nie groot of te sag wees nie. Augurkies is byvoorbeeld wonderlik.
Dit neem nie lank om gereed te wees nie. Komkommers moet noukeurig ondersoek word en volgens grootte gesorteer word as die estetika van die gereg belangrik is: vrugte van dieselfde grootte sal mooier lyk. Sny alle bedorwe gebiede en die plek waar dit aan die steel vas is, af, was deeglik.
As die velle van die groente taai lyk, hoef u dit nie af te skil nie. In pekel word dit sag, en die komkommers sal aangenaam knars.
Die ideaal is dat die komkommers nie die deursnee van die bottel se nek sal oorskry nie.
Bereiding van plastiekhouers
Daar is ook geregte nodig vir bewaring. Huisvroue gebruik gewoonlik glasflesse, maar as dit nie byderhand is nie, is plastiekbottels uit fonteinwater uit 'n gewone winkel perfek. Daarbenewens het koudgemaakte spasies 'n interessante sout en gefermenteerde smaak.
Spoel die houer deeglik met 'n kwas.
As u nie ou bottels gebruik wat al 'n geruime tyd in die huis rondlê nie, maar nuwe bottels wat met bronwater gekoop is, is dit beter om die vloeistof in 'n ander houer te gooi. Dit sal handig te pas kom tydens die soutproses.
Hoe komkommers vir die winter in 'n bottel van 5 liter gepekel word
Al die nodige bestanddele en 'n paar vyf liter houers moet versamel word, en alle voorbereidings vir 'n versnapering vir warm geregte is afgehandel. Enige speserye na smaak word by die resep gevoeg: dit gee die werkstuk oorspronklike aantekeninge. Volgens 'n soortgelyke skema van aksies in vate van vyf liter, kan u tamaties en eiervrugte sout.
Die skoonheid van hierdie resep lê in die beskikbaarheid van die bestanddele. U kan dit in enige klein winkel kry.
Vir een bottel van vyf liter benodig u:
gepekelde komkommers - 3 kilogram;
aalbessieblaar - 1 stuk;
'n sambreel van vars dille en sy stam - 1 stuk elk;
swart peperkorrels - 6 stukke;
peperwortel - 1 blaar of 1 cm wortel.
Die pekel sal benodig:
1 liter fonteinwater;
40 gram growwe, nie-gejodeerde sout.
Gewoonlik duur die voorbereiding ongeveer 20 minute en duur die voorbereiding van die inmaak self 7 dae in.
Vyf-liter-geregte sal baie tyd bespaar en nuwe sensasies in die gewone proses van komkommers bewerk.
Was die komkommers, skil die rug, dompel dit in 'n bak koue water en laat dit vir 20 minute staan.
Tyd om die res van die bestanddele voor te berei. Spoel die soetrissies goed uit, kern dit uit en sny dit in kwarte. Was peperwortel en dille en kap dit grof.
Skil die knoffel en spoel dit onder lopende water.
Sit skyfies peper, knoffel, dille en peperwortel in skoon vyf liter-houers. Voeg aalbessieblaar by. Sit komkommers bo-op. Voeg peperkorrels en lourierblare laaste by.
Neem dan 'n groot diep houer (selfs 'n wasbak is geskik) en gooi water daar, meng dit met sout totdat dit heeltemal opgelos is.
Voeg water by die komkommerbottels. Draai die deksels goed vas en sit dit op 'n donker, koue plek.
Die gereedheid van die snack word bepaal deur die skuim wat onder die deksel vorm. As dit verskyn, kan u voortgaan met die finale stadium van kook. Dit gebeur gewoonlik na 5-7 dae.
As dit gebeur, moet die komkommers gewas word. Om dit te doen, moet die gegiste water gedreineer word en in plastiekhouers skoongemaak word. Herhaal die prosedure 'n paar keer.
Hiervoor is fonteinwater, wat in bottels is as dit gekoop word, net nuttig. Voorheen kan dit in 'n ander houer gedreineer word en dan gebruik word.
Om die gefermenteerde vrugte maklik uit 'n bottel van vyf liter te haal, word aanbeveel dat die boonste rand daarvan gesny word.
Komkommers wat so gepekel word, word lank bewaar. Dit is egter die beste om 'n rak vir hulle in die yskas of op 'n ander koel plek, soos 'n ondervloer of motorhuis, leeg te maak.
Kyk die video: Surinaamse bami recept met kip en zuur (Junie 2022).
Copyright 2022 \ Stap-vir-stap resepte vir ingelegde komkommers in plastiekbottels vir die winter, stoor...