1.Begin deur al die pestobestanddele in ’n voedselverwerker te sit en te verwerk tot glad. Die mengsel moet die dikte van vla hê. Sit dit in die koelkas.
5.Voorverhit die olie in ’n middelslag-pot. Wanneer die olie reg is, braai die Kiëf 8 min. tot dit mooi goudbruin is terwyl jy dit tydens die gaarmaaktyd omdraai.
6.Haal die Kiëf uit en dreineer dit op kombuispapier. Sit voor met ’n skeut suurlemoen, ’n bietjie sout en ekstra pesto om dit in te doop.