Oestersampioen is die tweede gewildste kunsmatig gekweekte verteenwoordiger van die sampioenkoninkryk in Rusland na champignon. Dit is groot sampioene wat in trosse groei. As gevolg van smaak en voedingswaarde, is dit naby bosspesies. In kulinêre resepte word dit vir universele doeleindes gebruik - om te braai, te kook, te bak, te bak, te bak, te droog, om souse, soppe, hoofgeregte, kaviaar, slaaie te maak. Hoe u gekookte oestersampioene kan kook en hoe lank dit sal duur, kan in die artikel gevind word.
Voordat u die beskrywe sampioene kook, moet dit op 'n sekere manier uitgesorteer en voorberei word. Kwaliteitsmonsters moet gekies word vir kook. Die feit dat oestersampioen jonk en vars is, word aangedui deur 'n konvekse hoed van 'n bruin of grys kleur met geboë rande, 'n kort en digte been.
Belangrik! Dit is die moeite werd om te weier om monsters te gebruik met 'n plat hoed met golwende rande van wit of geel van kleur. Sulke sampioene kan die smaak vernietig.
Die voorbereiding sluit die volgende stappe in:
Om 'n produk van vuil skoon te maak.
Was onder lopende water.
Sny die basis af, want dit kook nie goed nie, bly styf en kan die gereg beskadig.
Maal die produk.
Dit is nie nodig om die skil in te trek en te verwyder nie.
Hoe om oestersampioene te kook
Dit is nodig om koue water in die pan te gooi en sout daarin te plaas teen 1 eetlepel. l vir 1 liter Dan moet jy gekapte of heel voorbereide sampioene daarin dompel. Gaarmaaktyd sal afhang van die doel waarvoor die oestersampioene voorberei word en of dit geknip is. Dit sal ook verskil, afhangend van hoe die sampioene gaar word - op die stoof, in die mikrogolfoond of in die stadige gaar.
Dus, die voorlopige kook van die gesnyde produk op die stoof is 15 minute, die geheel - 20-25 minute. In die mikrogolfoond moet oestersampioene vir vyf minute teen lae krag gekook word en maksimum 3-5 minute. U moet hierdie produk in 'n stadige kooktoestel kook deur die program "Sop" te kies. Die duur van die prosedure is 20-25 minute.
Het jy geweet? Oestersampioene is ryk aan perforien of 'moordproteïene', wat die ontwikkeling van kanker en allergieë voorkom.
Baie kokke stel belang in die vraag of oestersampioene tot die sampioene behoort wat gekook moet word, al word dit in die toekoms gebraai. Dit is nie nodig nie, maar dikwels word dit in resepte voorgestel dat dit vir vyf minute in soutwater gekook word. U kan dus die duur van die braaiproses verkort en die sampioene sagter en aromater maak. Die oorblywende sous kan later gebruik word om die sop te kook.
Video: hoe oestersampioene met uie gebraai word
As u die sampioene gereed moet maak - byvoorbeeld om 'n slaai voor te berei - doen dan soos volg:
Sny die produk in repies.
Dompel dit in 'n pot water.
Voeg sout by, voeg lourierblaar, peper, knoffel by.
Kook vir 20-25 minute.
Uittreksel in 'n vergiet.
Wag totdat die oortollige vloeistof dreineer.
U kan agterkom dat oestersampioene gereed is deurdat dit sag, elasties en delikaat van smaak geword het.
Het jy geweet? Die rekordgetal oestersampioene wat in een nes gekweek word, is 473 stukke.
oestersampioene - 200 g;
aartappels - 2 medium aartappels;
uie - 1 ui;
wortels - 1 wortel;
knoffel - 1 tand;
gemaalde swartpeper - ¼ teelepel;
groente-olie - 2 eetlepels. l.;
setperke (pietersielie, dille) - na smaak.
Neem 200 g oestersampioene en sny hul digte basis af.
Skil en kap een ui.
Skil en gaan deur een knoffelhuisie.
Vryf wortels op 'n rasper met groot tande.
Plaas sampioene en groente in 'n verhitte pan met 2 eetlepels. groente olie.
Braai vir 7-10 minute op lae hitte totdat die ui 'n goue kleur het.
Was aartappels in 'n hoeveelheid van 2 stukke wat in repies gesny is.
Plaas 1 liter water op die vuur en laat dit kook.
Kook vir 5-10 minute.
Stel sampioene met groente voor.
Bly nog 10 minute op die stoof.
5 minute voordat u van die hitte verwyder, voeg 1 teelepel sout, ¼ teelepel swartpeper by.
Om te proe.
Laat die voltooide sop vir 15 minute onder die deksel staan.
Garneer met gekapte kruie voor opdiening.
Die oes van sampioene is dus nie moeilik nie - dit is 'n maklike en vinnige proses.
Belangrik! As sampioene, groente en aartappels in reeds gekookte water geplaas word, sal dit 'n groter aantal nuttige elemente bespaar.
Gekookte sampioene is baie lekker, geurig en lae-kalorie. Boonop is dit maklik om hierdie produk te kry en is dit nie moeilik om dit te verwerk voordat dit gekook word nie.
Video: die lekkerste oestersampioensop