Pizza op die braai resep - Tradisionele resepte - 2021
Pizza op die braai resep
Die hitte van 'n warm braaivleis is perfek om pizza te maak, en dit kom onmiddellik na 'n Italiaanse pizza -oond! Maak tuis 'n ongelooflike pizza met u gunsteling toppings. Moenie in die versoeking kom om die pizza te oorlaai nie - dit sal beter kook met minder toppe.
442 mense het dit gemaak
BestanddeleMaak: 2 groot pizzas
Vir die pizzabasis
240 ml warm water (45 grade C)
1 knippie strooisuiker
180 g gekapte tamaties
4 eetlepels gesnyde swart olywe
4 eetlepels gekapte rooipeper
Los gis in warm water op en meng suiker. Laat staan ​​vir 10 minute of tot skuimerig. Meng die sout, 1 eetlepel olyfolie en meel by tot die deeg aan die kante van die bak trek. Keer uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is. Knie tot glad, sowat 8 minute. Plaas deeg in 'n goed geoliede bak en bedek met 'n klam lap. Sit eenkant om te rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.
Knie deeg af en knie 2 knoffelhuisies en 1 eetlepel basiliekruid daarin. Sit eenkant om nog 1 uur te rys, of tot weer verdubbel.
Verhit 120 ml olyfolie met 1 teelepel gemaalde knoffel vir 30 sekondes in die mikrogolfoond. Tersyde gestel.
Knie deeg af en verdeel in twee. Vorm elke helfte in 'n langwerpige vorm van ongeveer 1 cm dik.
Smeer die braairooster met olyfolie met knoffelgeur. Plaas een stuk deeg versigtig op warm braai. Die deeg sal amper onmiddellik begin blaas. As die bodem ligbruin is, draai die deeg om met twee spatels. Werk vinnig, borsel met olyfolie met knoffelgeur en bedek dan met 2 eetlepels passata. Rangskik die helfte van die tamaties, olywe en geroosterde soetrissie oor die basis. Besprinkel met die helfte van die kaas en basiliekruid. Maak die deksel toe en kook tot die kaas gesmelt is.
Haal van die braai af en laat eenkant afkoel vir 'n paar minute terwyl jy die tweede pizza op dieselfde manier berei.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(447)
Resensies in Engels (352)
Wat 'n goeie tegniek! Ek was mal daaroor!! Dit is baie beter as die pizzas wat ek in my oond gemaak het, en jy het nie eens 'n pizzaklip nodig nie. Die kors is regtig korsagtig :-) Ek het die deeg dunner uitgerol as wat hier gesê word, vir my het 1/2 cm baie goed gewerk. Ek het dun gesnyde tamaties en mozzarella en 'n bietjie vars gekapte basiliekruid bygevoeg.-17 Aug 2015
deur Sherri Snyder Zerbe
Ek het gehoor van gegrilde pizza, maar was bang om dit te probeer. Dit is nogal 'n produksie, dat ons na 4 keer in 4 weke 'n wetenskap aangekom het. Die eerste keer dat hy dit reggekry het, verbrand hy die meeste korsies. Dit help beslis om twee mense saam te laat werk. Ek het nie die kors gemaak nie. Ek het bevrore deegballe van Sams Club ontdooi, in twee gesny en dun uitgerol om by die roostervorm te pas. 2 deegbolletjies gee jou 4 lekker pizzas. Ek het die bolaag ook vooraf gaargemaak, want jy kan dit nie lank genoeg toelaat om dit gaar te maak nie. Ek gebruik fyn gerasperde kaas omdat dit vinniger smelt. Ragu pizza sous smaak heerlik. Hy spuit die rooster met 'n bietjie pam voor hy kors opsit. My man het gesê dat ons dit nooit in die oond sal bak nie, selfs nie gedurende die winter nie. Jy moet hierdie een probeer! -19 Aug 2005
Ons maak hierdie pizza sedert verlede somer op ons gasbraaier en het sedertdien nog nie een in die oond gaargemaak nie! Al is dit winter. My man rol net die garagedeur op en kook! Vir diegene wat probleme ondervind het, hou aan om daaraan te werk. Grill med. warm, plaas die deeg op 'n vel aluminiumfoelie wat met meel bestrooi is, sodat twee mense dit op die rooster kan draai. Glad. Ek bak al meer as 30 jaar tuisgemaakte brode en pizzadeeg, so miskien het ek daarom nie probleme ondervind nie. Ek weet nie, maar wat ek wel weet, is dat ons van hierdie pizza hou! dankie vir hierdie bewaarder! -27 Jan 2003
Barbecue pizza resep (met tuisgemaakte braaisous!)
Ek het vroeër gesê dat vegetariese pizza met baie kaas en rooi sous my gunsteling was. Ek en my man het waarskynlik honderde tuisgemaakte groentepizzas gemaak gedurende die eerste vyf jaar van ons huwelik. Ons het 'n groot tuin by ons huis en 'n kruideniersware -begroting wat nie baie vleis moontlik gemaak het nie. Ons was dus tevrede met ons ui en peper of tamatie en basiliekruid. Dit is totdat ons ontdek het hoe om tuisgemaakte braaisous te maak!
Laat ek net sê dat uit al die souse wat u van nuuts af kan maak, tuisgemaakte braaisous die groot prys wen. Dit is baie goedkoop om te maak, hou lank in die yskas en baie van die bestanddele wat u waarskynlik reeds het. Hoe smaak dit? Normaalweg is ek nie 'n groot fan van braaisous nie. Ek is die een wat gewoonlik eerder die Italiaanse dressing marinade kies. Dit is egter nie u gewone bbq nie. Dit is HEERLIK en ons sal NOOIT weer teruggaan na die bottelgoed nie. Smeer dit op 'n pizza -kors en my vriende, die toppings is 'n nagedagte. Jy kan piekels op 'n kors sit met hierdie sous, en dit sal wonderlik wees.
Nou, ons gunsteling pizza (en waarskynlik vir die res van ons lewens) is tuisgemaakte braaipizza. Dit is heerlik saam met net groente, maar vandag gaan ek 'n groot hoenderborsie gebruik om 'n klassieke braai -hoenderpizza te maak vir 'n vriendin wat pas 'n baba gehad het.
Kom na my pizzeria en hellip.er, ek bedoel, kombuis!
Eerste dinge eerste. Die braaisous. Ek het hierdie resep van Simply Scratch aangepas deur die water weg te laat en melasse en vloeibare rook by te voeg. Wat ek so lief het aan haar sous, is dat dit nie gekook hoef te word nie. Meng en stoor net!
Hier is die basiese bestanddele: donkerbruinsuiker (so donker as wat u kan vind), kwaliteit ketchup, wit- of rooiwynasyn, gemaalde mosterd, Hongaarse paprika, melasse, Worcestershire -sous, vloeibare rook en sout en peper. Die hoeveelhede hieronder kan genoeg wees vir 3 medium pizza's of 2 groot pizza's!
Sal jy daarna kyk. Vloeibare goud. Ek hou daarvan om my sous in 'n blikbottel te bêre en in die yskas te hou. Anders as die oorblywende pizzasous, kan dit nie bederf word as gevolg van die asyn nie. Wen!
Hier is die bestanddele vir u braai -hoenderpizza. Ons is baie lief vir die One Bowl Cornmeal Crust with Cornmeal -resep wat ek 'n paar maande gelede gedeel het. Saam met die kors en sous het u ook een groot hoenderborsie, rooi ui, knoffel, canola -olie, koriander, sout en peper en 'n mengsel van ekstra skerp cheddarkaas en monterrey jack. Kan u sien hoekom hierdie pizza sooooo goed is?
Ek het 'n sekere manier om die hoender voor te berei. Sny die bors met 'n getande mes oor die langpad en maak twee dun skywe.
Smeer die gekapte knoffel, speserye en gekapte swartpeper ruim aan elke kant van elke helfte.
Verhit 'n pan met 2 T. canola -olie. Sit dan u hoender in en braai aan albei kante. U wil hoë hitte hê! Skakel dan die hitte af en laat die hoender 10 minute lank in sy eie sappe kook.
Die resultaat is perfek sagte hoenderstukke. Terwyl hulle nog warm is, gooi van die braaisous oor en meng dit. Hierdeur kan die warm hoender die sous opdroog vir nog meer geur.
Giet ook die pansappe saam met die hoender voordat jy die hoender opsy sit. Ja, skat!
Klaar om die pizza bymekaar te maak? Smeer die braaisous oor die kors en laat die rande kaal bly.
Voeg in hierdie volgorde u braaivleis -hoenderstukkies, gekapte rooi ui, vars gekapte koriander en 'n mengsel van 50/50 ekstra skerp en gekapte kaas by. As jy van snaakse dinge hou, pas die gesnyde jalapenos goed voor die kaas!
Nadat ek my vriend en rsquos -pizza afgelewer het, het ek besef dat ek heeltemal vergeet het om 'n foto van die ongebakte pizza met kaas daarop te neem EN die laaste foto! Ha! Dit is nog 'n rede waarom ek van die resep hou. Ek het amper altyd 'n ekstra sous in my yskas om nog 'n pizza op te slaan, hierdie keer 'n diep gereg vir middagete en as dit tyd is om te bak, plaas dit in 'n oond van 425 grade vir 20-25 minute totdat die bokant van die pizza goudbruin is en die sous borrel soos karamel.
Moenie vergeet as ek dit doen nie, en u sal van hierdie sous hou. Jy sal daarvan hou op pizza kors. U sal daarvan hou met verskillende toppe. Eksperimenteer en hellip
1 pond hoenderborsie sonder been, sonder vel
¾ koppie braaisous (sien wenk)
1 pond volkoring pizza deeg
1 koppie gerasperde, gedeeltelik afgeroomde mozzarellakaas
¼ koppie gekapte vars pietersielie of koriander vir garnering
Voorverhit die oond tot 425 grade F. Bedek 'n groot bakplaat met kookspuit.
Plaas hoender in 'n groot kastrol en voeg water by om 2 duim te bedek. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte om 'n sagte prut te behou en kook totdat 'n termometer wat onmiddellik gelees is in die dikste deel van die hoender ongeveer 15 minute registreer.
Verwyder die hoender op 'n skoon snyplank. (Gooi stropervloeistof weg of bewaar vir 'n ander gebruik.) Laat effens afkoel en sny die hoender in stukke met twee vurke. Plaas in 'n bak en roer 1/4 koppie braaisous by.
Rol intussen pizzadeeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot die grootte van die bakplaat ongeveer. Plaas dit oor op die voorbereide bakplaat en borsel met 1 eetlepel olie. Bak tot goudbruin, sowat 10 minute.
Rasper courgette deur die groot gate op 'n boksrasper, droog dit droog met 'n skoon kombuishanddoek. Meng die courgette met die oorblywende 1/2 koppie braaisous in 'n klein bakkie.
Draai die kors om en borsel met die oorblywende 1 eetlepel olie. Bedek die pittige courgette, hoender en mozzarella eweredig. Hou aan bak totdat die kaas gesmelt is, nog 6 tot 8 minute. Bedien, indien verkies, besprinkel met pietersielie (of koriander).
Wenk: Kyk na die natrium van jou gunsteling braaisous-sommige kan redelik hoog wees. Hierdie resep is ontwikkel met 'n sous wat 350 mg natrium per porsie van 2 eetlepels bevat.
3 maer proteïene, 2 1/2 stysel, 1 vet, 1 medium vet proteïen, 1 ander koolhidraat
12 gram vars of bevrore tilapia -filette
2 rustieke wit pizza dun kors platbrode, soos Flatout® merk
½ koppie dun gesnyde rooi ui
½ koppie laer natrium -braaisous soos Annie's® Naturals -handelsmerk (sien wenk)
¾ koppie gerasperde vet-cheddarkaas (3 gram)
½ koppie vars koljander gesny
Ontdooi vis, indien gevries. Voorverhit die oond tot 425 grade F. Beklee 'n groot bakplaat met foelie. Plaas platbrode op die voorbereide bakplaat. Bak sowat 6 minute of tot goudbruin en bros. Haal uit die oond. Draai die oondtemperatuur tot gaar.
Spoel intussen die vis droog met papierhanddoeke. Sny in 1/2 duim stukke. Bedek 'n groot kleefvrye pan met kookspuit. Verhit pan oor medium-hoë hitte. Voeg vis en ui by die warm pannetjie, kook 3 tot 4 minute, of tot die vis begin vlok as dit met 'n vurk getoets word, roer liggies.
Smeer 2 eetlepels van die braaisous oor elke platbrood. Verdeel vismengsel tussen platbrode en bedruip met die oorblywende 1/4 koppie braaisous. Besprinkel met kaas.
Braai pizza's ongeveer 1 minuut van die hitte tot die kaas gesmelt en borrelend is. Besprinkel met koriander voordat dit bedien word.
Wenk: Soek 'n braaisous met 200 mg of minder natrium per porsie.
Gegrilde pizza deeg resep
2 teelepels aktiewe droë gis
3/4 koppie warm water tussen 105-115 grade
2 1/4 koppie meel
# teelepel Italiaanse geurmiddels
Plaas 'n oondrak in die laagste posisie en plaas 'n pizzaklip daarop. Voorverhit die oond vir 30 minute tot 1 uur tot die hoogste temperatuur, 500 ° F of hoër.
Terwyl die oond voorverhit, laat die deeg tot kamertemperatuur op die toonbank kom. Gooi die hoender met 2 eetlepels van die braaisous en hou eenkant.
Sny 'n stuk perkament wat by u pizzaklip pas en plaas die deeg daarop. Druk met u vingers die deeg saggies in 'n groot sirkel. Smeer met die oorblywende braaisous en strooi dan die hoender bo -oor. Sprinkel die pizza met die Gouda en mozzarella -kaas, bedek dit dan met die ui.
Plaas die perkament met pizza versigtig op die pizzaklip. Bak vir 10 tot 12 minute, tot kors bruin is en kaas bruis. Sprinkel die koriander bo -oor net voor opdiening.
Debbie Koenig is die skrywer van die kookboek Ouers moet ook eet. Sy woon saam met haar gesin in Brooklyn.
1 Voorverhit die oond tot 425 F.
2 Soteer groenpeper en ui in groot nonstick-strooi bedek met kleefwerende kossproei totdat dit sag is.
3 Smeer pizza -kors met braaisous. Besprinkel eweredig met groenpeper mengsel, hoender, beide kaas en groen ui. Bak 8-10 minute of tot ligbruin.
braai hoender pizza
eet goed om artritis te beveg
gooi die vurk
Of Holly 'n vertoning opneem of 'n ete aanbied, haar passie en toewyding tot gesonder kookkuns het haar 'n kenner gemaak van praktiese, maklike en gesonde resepte. Met meer as 1 miljoen kookboeke verkoop deur haar topverkoper-reeks TRIM & ampTERRIFIC®, insluitend die meer gesondheidsgerigte Eating Well-kookboeke, Diabetiese kook met die ADA, Eating Well Through Cancer (Spaanse en Chinese uitgawes), en Eating Well to Fight Arthritis, sy help die daaglikse maaltye wat vinnig is, en wat pas by 'n gesonder leefstyl.
Hoender en uie met 'n braai-smaak is die verbeeldingryke bolaag vir hierdie lekker pizza.
1 eetlepel (14 g) olyfolie
1 1/2 tot 2 pond hoender, borste of dye sonder been (of gebruik oorblywende gebraaide hoender)
1 1/2 koppies (340g tot 397g) voorbereide braaisous
2 1/2 koppies (354 g) rooi uie, in groot stukke gekap
2 koppies (227 g) gerasperde mozzarellakaas
Sny die hoender in stukke van 1 duim. Verhit die olie in 'n pan oor medium hoog. Voeg die hoender by en soteer tot die rande begin verbruin, ongeveer 10 minute.
Voeg die knoffel en ongeveer die helfte van die uie by en soteer, terwyl gereeld roer, tot die uie begin sag word, ongeveer 5 minute oor hoë hitte.
Voeg 1/2 koppie van die braaisous by en gooi in die jas terwyl jy aanhou kook totdat die sous verdik het. As u eers 'n dik sous gebruik, gebeur dit onmiddellik as die sous dunner is, dit kan 3 of 4 minute neem. Sit eenkant om af te koel.
Smeer twee ronde pizza-panne van 12 "of 14" liggies of, vir dikker pizza in Siciliaanse styl, 'n half-vormige pan van 18 "x 13".
Verdeel jou opgebraaide pizzadeeg in twee (vir 2 ronde pizzas) of laat dit heel vir een pizza met dik kors. Plaas die deeg in die vorm (e) en strek dit liggies sodat dit pas. As die deeg terugval, bedek dit en loop 10 minute weg, dit gee die gluten kans om te ontspan. As u terugkom, moet die deeg makliker wees om mee te werk.
Bedek die deeg en laat rys vir 30 tot 90 minute, afhangende van hoe dik jy jou kors wil hê. Verhit die oond teen die einde van die rystyd tot 425 ° F.
Bak die onbeskutte kors (e) vir 12 minute. Haal hulle uit die oond. U kan die kors (e) afkoel en 'n paar dae lank, styf toegedraai, by kamertemperatuur bewaar of voortgaan met die pizza.
Om die pizza's klaar te maak, smeer ongeveer ½ koppie sous oor elke ronde kors of smeer ongeveer 1 koppie sous op die groot reghoekige kors. Sprinkel die gerasperde kaas bo -oor die sous.
Bedek met die gaar hoendermengsel, en verhit eers kortliks in die mikrogolfoond as dit in die yskas gestoor is. Smeer die ongebakte uie oor die hoendermengsel vir 'n aangename skerp aanraking. As jy verkies dat uie heeltemal gaar is, soteer dit alles saam met die hoender.
Bak die pizza's vir ongeveer 12 minute totdat die kors (e) bruin is en die bolaag borrel.
Haal uit die oond en sit warm of warm voor. Garneer met vars pietersielie, indien verkies.
Barbecue Beef Pizza op die rooster
Om beesvleis voor te berei:
Kan vooraf op verskillende maniere gedoen word. Voeg die braaipan by die pot met 'n koppie sous (sien resep hieronder) en 'n blikkie bier. Of draai dit in foelie met sous en rooster tot 3 uur.
As beesvleis sag is, sny dit met twee vurke en voeg sous by om 'n goeie konsekwentheid vir braaivleis te kry volgens u persoonlike voorkeur.
Opmerking: as u nie wil of die tyd nie deeglik wil maak nie, werk bevrore pizzadeeg ook baie goed.
Giet water in 'n medium bak en sprinkel gis bo -oor. Meng sout en meel in 'n ander medium bak. Terwyl dit gemeng word, drup olyfolie in tot net gemeng. Roer gis en water liggies deur en meng dit deeglik in meel terwyl dit saggies gemeng word. Roer tot 'n deegbal vorm. Deeg sal taai en nat wees.
Bedruip 'n bietjie olyfolie in 'n skoon middelslag -bak en gooi die bak om dit te bedek. Plaas deeg in bak en gooi tot deeg bedek is met olie, draai die deeg om. Bedek met 'n klam kombuis handdoek en plaas dit op 'n warm plek vir twee uur.
As die deeg gereed is, drup 'n bietjie olyfolie op 'n pizza -pan en rek deeg dun oor die pan.
Terwyl deeg rys, verhit 'n kastrol met 1 eetlepel olyfolie en soteer ui en knoffel tot ui gaar is. Voeg tamatiesous, bruinsuiker, asyn en vloeibare rook na smaak by. Soms voeg ek 'n bietjie bier by net vir skop. Verhit deur.
Om pizza saam te stel:
Smeer ongeveer een koppie sous oor deeg. Bedek met beesvleis en dan kaas. Voeg voorkeur -ander toppings by.
Steek die houtskool aan. Sprei dit uit as die kole taamlik sag is. Voeg pizza by die rooster en kook vir 10-15 minute. Kyk noukeurig na pizza; dit is maklik om te verbrand as u nie versigtig is nie. U wil hê dat die rooster warm moet wees, maar nie te warm nie!
Maklike BBQ Chicken Naan Pizza (resep van Copycat California Pizza Kitchen!)
Hierdie BBQ Chicken Pizza is een van die lewensveranderende resepte wat ek weet ek altyd sal maak. En weer 'n paar meer. Geïnspireer deur die bekende California Pizza Kitchen-resep, maar ongeveer duisend keer gesonder omdat dit tuisgemaak is (en na my mening nog lekkerder), dit sal beslis ook 'n nuwe gunsteling van u word!
Zach en ek het net hier gesit en dit vir aandete geëet sonder 'n regte gesprek behalwe af en toe & ldquooh my GOD dit is goed! & rdquo en & ldquothis is die beste pizza ter wêreld! & rdquo Ons brein kon letterlik niks registreer nie, behalwe die heerlikheid van hierdie pizza.
Kanttekening: ek was so gelukkig ek het getroud met iemand wat net so lief is vir kos soos ek :-)
Die beste deel van hierdie resep is dat dit oorblywende gaar hoender gebruik (enigeen sal doen) en naan vir die pizzakors, wat dit baie vinnig en maklik maak (met baie min skottelgoed vuil). En aangesien dit blykbaar baie is om oor die land te beweeg, weet u verpakking en beplanning, Ek kan die heeltyd gebruik! Vinnige en maklike maaltye is my beste vriend die afgelope tyd.
Oscar is my ander beste vriend, en hy het my elke dag ingepak deur hom dadelik in al die bokse te plaas (moenie dat die onskuldige voorkoms jou mislei nie!).
Eerste dinge eerste. Naan pizza is my gunsteling manier om haastig pizza te maak. Ek hou ook van 'n goeie tuisgemaakte pizzadeeg, maar dit is 'n uitstekende alternatief- geen rys, knie of rol nodig nie! En sedert ek my laaste naan -pizza -resep gemaak het (buffelsampioen en ndash ook heerlik), I & rsquove het 'n baie belangrike ontdekking gemaak om die kors ekstra knapperig en nie pap te hou nie.
Bak eers net die naanbrood- nog geen toppings nie- in die oond vir 5-7 minute op 'n hoë temperatuur of totdat dit net bros begin raak. Dit sal help om die brood stewiger te maak, sodat dit pas by die sous en die toppe wat jy gaan byvoeg. Ek gebruik my half bakker & rsquos -vel met 'n oondvaste rek daarin om my naan -pizza te kook, maar jy kan dit ook direk op die rak in die oond sit (dit laat warm lug toe om bo en onder die kors te sirkuleer, wat dit skerper maak).
Sodra u die naan 'n rukkie gebak het, haal dit uit die oond en voeg die beslag by. Eerstens 'n laag braaisous (enige soort sal doen- ek gebruik die kosbare oorblywende Salt Lick BBQ-sous wat ek oorgehad het van ons laaste reis na Austin- slegs twee weke totdat ek die vloeibare goud kan kry wanneer ek wil!).
Dan 'n bietjie mozzarella -kaas, gevolg deur gekookte hoender, gemeng met meer braaisous en gesnyde uie. Terug in die oond vir nog 10 minute, met 'n bietjie vars gekapte koriander vir die laaste aanraking.
CPK & rsquos pizza gebruik gerookte gouda in plaas van mozzarella- jy kan gebruik wat jy wil. Ek verkies die eenvoud van mozzarella omdat dit nie met die ander heerlike bolaag meeding nie. En as u 'n avontuurlustige gevoel het, dan is u hier: hoe u u eie volgraan -naanbrood en tuisgemaakte BBQ -sous kan maak!
Om dit te neem en dit nie dadelik te eet nie, was een van die moeilikste dinge wat ek ooit gedoen het. O, die stryd om 'n kosblogger te wees.
Volgende keer wil u 'n bevrore California Pizza Kitchen BBQ -hoenderpizza kry, probeer dit eerder. Dit is soveel gesonder, soveel lekkerder en amper net so maklik soos om 'n bevrore pizza in die oond te sit!