Vars groente -lasagne -resep deur Elsa Säätelä - Nuwe resepte
Vars groente lasagne
12 lasagne noedels (ongeveer 8 gram)
4 koppies fyngemaakte tamaties
1/2 eiervrug, in blokkies gesny
1 koppie sampioen, in blokkies gesny (portobello werk uitstekend)
1 koppie vars basiliekruidblare, geskeur
15 onse (een houer) ricotta
Voorverhit die oond tot 400 grade. Bedek die bodem van 'n groot pot met ongeveer 1 duim water. Bring tot kookpunt en voeg spinasie by. Kook net 'n rukkie totdat dit sag word en krimp; verwyder en dreineer goed. Klits die ricotta -kaas, eiers, sout en peper in 'n groot bak. Voeg die spinasie by (sodra dit heeltemal afgekoel is) en roer om te meng. Meng die mozzarella en basiliekruid in 'n aparte bak.
Verhit 'n groot pan oor medium hitte en voeg die olyfolie by. Voeg dan die uie, sampioene, wortels en knoffel by, kook vir ongeveer 2 minute. Voeg die courgette en eiervrug by en kook tot die groente sag is, 3 tot 5 minute. Verwyder van hitte en geur met sout en peper.
Smeer 'n derde van die fyngemaakte tamaties oor die bodem van 'n 9-by-13-duim-bakplaat. Bedek met 'n laag lasagne -noedels. Smeer oor 'n laag ricottamengsel, gevolg deur 'n laag groentemengsel en 'n laag mozarella. Herhaal om nog 2 lae te maak, eindig met die gerasperde kaas bo -op. Bak vir 30 minute, bedek met foelie. Verwyder die foelie en bak totdat die bokant goudbruin is, nog sowat 20 minute.
Laat minstens 15 minute afkoel voor opdiening.
Kalorieë per porsie 384
Riboflavien (B2) 0,4 mg 24,3%
'N Somergroente -lasagne wat lig is (maar nie te lig nie)
Ek kan nie sê dat my tuin hierdie somer besonder goed gevaar het nie. Ek dink dat dit nog 'n seisoen, en miskien 'n nuwe bed, kan neem om 'suksesvolle' status te kry, maar ek kry my groot hoeveelheid eiervrug, tamaties en basiliekruid. My buurman in die straat het 'n baie meer suksesvolle opset - so suksesvol dat sy die vreemde groente op ons toonbank gegooi het as sy vir etes kom kuier. 'N Paar weke gelede het ons 'n paar courgette onder haar weeklikse aflewering van tamaties gevind. Dit is ongewoon, maar nie ongehoord nie.
Met 'n hoop eiervrug, somerpampoen, courgette, tamaties en basiliekruid in my groentebakkie, besluit ek om dit alles in 'n lasagne te verpak. Waarom ek in die somer lus was om lasagne te maak, met dae wat byna 100 ° F bereik, kan ek jou nie sê nie, maar as die lasagne -jeuk toeslaan, het jy net gekry het om dit te krap.
Die probleem met 'n somergroente lasagne is tweeledig. Eerstens is die somer nie altyd die beste tyd vir 'n swaar braaipan en lasagnas met hul lae ekstra kaas nie (of dit nou gerasperde kaas, ricotta of parmesaan-pikant is) besciamella), is allesbehalwe lig. Die tweede en meer dringende kwessie is dat die meeste somergroente eenvoudig te waterig is om goed in 'n oondbak te werk. U eindig met noedels wat in 'n plas sagte courgette sap dryf, met 'n afgewaterde sous en slap, skyfies eiervrug wat tussen lae natgemaakte noedels weggesteek is.
Om hierdie somer -groentelasagne te laat werk, moet ek 'n paar veranderinge aan my standaard lasagne -tegniek aanbring.
2 (26 ounce) flesse pastasous
1 (15 ounce) houer, afgeroomde ricotta-kaas
4 koppies gerasperde mozzarellakaas
Kook die lasagne -noedels in 'n groot pot kookwater vir 10 minute, of tot al dente. Spoel af met koue water, en dreineer.
Kook en roer sampioene, soetrissie, ui en knoffel in olie in 'n groot kastrol. Roer pastasous en basiliekruid by en bring tot kookpunt. Verlaag hitte en laat prut 15 minute.
Meng ricotta, 2 koppies mozzarella -kaas en eiers.
Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer 1 koppie tamatiesous onder in 'n gesmeerde 9x13 duim -bakplaat. Laag 1/2 elk, lasagne -noedels, ricottamengsel, sous en parmesaankaas. Herhaal lae en bedek met die oorblywende 2 koppies mozzarellakaas.
Baie mense vermy lasagne, want dit word 'n bietjie erg om 'n groot probleem te maak. En dit is waar, dit is nie die vinnigste kos ter wêreld nie, maar as u dit 'n halfuur in die oond het, is dit regtig nie so 'n groot probleem as wat mense dikwels dink nie. Die resep is eintlik lank, maar dit neem slegs 'n halfuur om voor te berei. Kook jou groente, berei jou sous voor en maak die lae. Is nie moeilik nie. En die resultaat is ongelooflik die moeite werd.
Lasagne-resep sonder groente
Vir die groentemengsel:
100 g aspersies, in skywe van ½ cm gesny
50 gr. gesoute ertjies, ½ cm in skywe gesny
100 g sampioene, in blokkies van 1 cm gesny
125 g kersietamaties, in kwarte gesny
125 g soet geel mieliepitte
300 ml klapper- of amandelmelk
150 g ongekookte lasagnevelle
Vars pietersielie, gekap, vir opdiening
Dit begin deur die groente voor te berei . Verhit die olie in 'n pan en voeg die ui, aspersies en soet ertjies in blokkies. Kook 5 minute op baie lae hitte, roer gereeld, en voeg dan die knoffel en sampioene by. Kook vir 5 minute totdat die sampioene gaar is en die mengsel redelik droog is. Verwyder van die hitte en voeg die tamaties en suikermielies by. Tersyde gestel.
Maak dan die sous romerig. Smelt die botter in 'n kastrol en voeg die meel by. Klits aanhoudend, kook vir 'n minuut of twee oor baie lae hitte, voeg dan die melk 'n bietjie by, en klits elke keer tot glad voordat dit nog 'n bietjie bygevoeg word. Voeg die neutmuskaat en geurmiddels saam met die gerasperde cheddarkaas by. Klits nog 'n minuut totdat die kaas in die sous gesmelt is, en verwyder dan van die hitte.
Nou kan u die lasagne begin vorm. Begin met 'n eetlepel sous, versprei op die bodem van 'n 8 x 6-duim-bakpan. Voeg 'n laag lasagnevelle by en breek dit in stukke sodat dit die onderkant van die bord in 'n enkele laag bedek.
Van hier af maak dit nie te veel saak hoe u u lae maak nie, maar u kan dit so doen: ⅓ uit die groentemengsel ⅓ van die lasagne -souslaag another nog ⅓ ander groente ⅓ van die sous nog 'n laag lasagne oorblywende groente res van die sous. Maak seker dat elke hoek van die lasagne met 'n bietjie van die sous bedek is sodat dit nie brand nie.
Nadat u al die groente en sous gebruik het, plaas die gerasperde mozzarellakaas en tamatieskywe op die bord. Bak ongeveer 40 minute, of tot die kaas bros en goudbruin is en die lasagne sag is.
Laat staan ​​vir 5-10 minute voor opdiening.
Gaan vir organiese bestanddele .
Dr. Eric Jackson bied primêre sorg vir interne geneeskunde aan mans en vroue en behandel pasiënte met been- en mineraalsiektes, diabetes, hartsiektes en ander chroniese siektes. Hy is 'n dokter van die Washington University Bone Health Program en is 'n gesertifiseerde botdensitometris. Dr Avery word deurgaans erken in die lys "Die beste dokters in Amerika".
Die beste groente -lasagne
U kan die groente maklik aanpas by die seisoene of u spens (sien resepaantekeninge).
Die sous word van nuuts af gemaak met basiese bestanddele. Dit neem slegs 'n paar minute om dit te maak.
Gebruik noedels sonder kook en jy hoef nie die moeite te doen om dit te kook nie. Maak dit net laag!
Ek beveel maaskaas aan in plaas van ricotta, wat meer proteïene en geure bevat (vertrou my).
U kan selfs hierdie resep glutenvry en/of vegan maak. Sien die resepnotas vir meer inligting.
Die eindresultaat is 'n supergeurige, voedingsdigte lasagne met groente. Hierdie lasagne is miskien nie die vinnigste opsie gedurende die nag nie, maar dit is 'n redelike eenvoudige resep wat u drang na kos gemaklik sal bevredig.
Geniet dit, en laat weet my asseblief hoe hierdie resep vir u uitkom in die kommentaar! Jou terugvoer is vir my so belangrik.
Lus vir meer oondvaste bakkies? Hier is meer van my gunstelinge:
Kyk hoe om groente -lasagne te maak
Vinnige groente lasagne:
Vervang 6 gram lasagne-noedels (12) sonder kook vir die gedroogde lasagne-noedels. Verhoog melk tot 2 koppies en versprei 1/2 koppie groentemengsel onder in die skottel voordat die eerste laag noedels bygevoeg word. Gaan voort soos hierbo aangedui.
Berei soos hierbo voor vir stap 4. Bedek die ongebakte lasagne met foelie en laat tot 48 uur afkoel. Bak, bedek, in 'n oond van 350 grade F vir 30 minute. Ontdek en bak nog 30 tot 35 minute of tot deurgaar. Laat staan ​​vir 10 minute voor opdiening.
Verhit die olie in matige hitte in 'n groot braaipan. Voeg die ui en knoffel by en kook tot die ui begin sag word. Voeg die peper, courgette en eiervrug by en kook tot die groente sag word. Roer die basiliekruid en pietersielie by. Voeg die aartappels en tamaties by, roer goed en geur met sout. Bedek die pan en laat prut tot baie sag, sowat 20 minute. Verwyder van die hitte.
Voorverhit die oond tot 350 ºF. Smeer 'n oondpan van 14 x 8 1/2 by 2-inch liggies met olyfolie.
Plaas 2 lasagnevelle in die pan, oorvleuel dit effens. Skep ongeveer 2 koppies van die groentemengsel oor die noedels. Strooi die Fontina -kaas oor die groente. Bedek die kaas met nog 2 lasagne -noedels. Smeer nog 2 koppies groentemengsel bo -oor. Strooi die provolone -kaas oor, bedek met nog 2 lasagnevelle en bedek met die oorblywende groentemengsel. Strooi die mozzarellakaas oor die groente en bedek met die oorblywende 2 lasagnevelle.
Druk die boonste velle met u hande om die lae te verdig. Smeer die tamatiesous bo -oor. Bedek die bak met aluminiumfoelie en bak 45 minute.
Laat die lasagne ongeveer 5 minute afkoel voordat dit in blokkies gesny word. Bedien dadelik.
Let wel: Gaar lasagne kan tot 3 maande gevries word. Ontdooi in die yskas en verhit in 'n matige oond vir 20 tot 30 minute.
Veggie-lasagne sonder noedels
1 groot eiervrug - in dun skyfies gesny
1 groot soet ui - in skywe gesny
5 knoffelhuisies - fyngekap
1 rooi soetrissie - in blokkies gesny
1 groot wortel- gerasper
2 courgette - gehalveer en in skywe gesny
500 gram sampioene - in skywe gesny
1/2 koppie gesnyde groen olywe (ek hou van die gemarineerde soort)
16 oz blikkies heel of in blokkies gesny
1 koppie gunsteling pastasous
1/4 koppie vars basiliekruid, oregano of marjolein (gedroog sal ook werk)
Sit die eiervrug in dun skyfies, plaas 'n enkele laag op 'n olie-bespuite pan, besprinkel met vars gemaalde peper, en braai vir 5-10 minute en kyk fyn en draai een keer om.
Verhit 'n groot pan op medium. Voeg ui en knoffel by, soteer in 'n klein hoeveelheid keuse vloeistof. As die ui deursigtig is, voeg die res van die groente, behalwe spinasie, by (enige kombinasie werk, wat u ook al wil hê. Kook tot net sag en die meeste vloeistof verdamp. Voeg ingemaakte tamaties en kruie by. Kook nog 3-5 minute.
Bedek die onderkant van die lasagnapan met 'n bietjie tamatiesous/groente -vloeistof. Voeg 'n laag gebraaide eiervrug by (moet bros wees, maar nie verbrand nie). Bedek met gebraaide groente, vars spinasie, eiervrug, groente, ens. As lae opraak, smeer tamatie-/pastasous bo -oor. Besprinkel met kaas as jy wil. Bak onbedek by 350F vir 35 minute.
Bedien met pasta, koeskoes, gemengde slaaiblare, of knapperige veganiese brood.
Lasagne met vars groente
My hart en gedagtes is by almal wat die afgelope week deur die tragedie in Conneticuit geraak is. Die nuus breek my hart en bring trane in my oë. As moeder vir jong kinders kan ek my nie eens die hartseer en pyn wat hierdie gesinne ervaar, voorstel nie. Aan almal wat geraak is, my gebede is met julle.
Gedurende hierdie besige vakansietyd van die jaar word ek gereeld vasgevang in 1) werklike vakansie -etes en 2) vakansie -bak. Maar een ding waaraan die meeste van ons nie regtig dink nie, is dat ons steeds elke aand ons gesinne moet eet en voed. En baie keer het ons ook geselskap wat ons voed. Goeie kos en goeie, skare-vriendelike kos en#8211 is 'n moet. En ek weet nie van jou nie, maar as jy soveel koekies gemaak het (en verbruik het) as die afgelope paar weke, sal jy graag 'n paar ekstra groente tydens die ete verwelkom.
Gee 'n groente -lasagne. Ernstig, wie hou nie van lasagne nie? Wat is beter om jou geliefdes voor te sit as 'n groot pan lasagne, veral tydens die vakansie?
Ek dink gewoonlik nie aan lasagne as 'n weeklikse ete nie. Laat ons eerlik wees – dit kan intimiderend wees, en dit kan tydrowend wees. Maar hierdie lasagne gebruik lasagne -noedels uit Barilla -oond, wat 'n regte tydbesparing is. Dit was eintlik my eerste keer dat ek noedelsnoedels gebruik, en ek was ernstig onder die indruk van hoe maklik dit was en hoe goed dit eintlik is. En al die groente was so nodig na al die lekkergoed wat ons geëet het !! Ek was mal daaroor hoe eenvoudig hierdie lasagne was en hoe dit gevul was sonder om te swaar te voel. My soort aandete!
Of u nou die lasagne -noedels of die tradisionele golwende noedels verkies, Barilla het u gedek. Hulle het ook 8 wonderlike souse wat u sal help om lasagne maklik te maak vir almal. As u op soek is na 'n wonderlike lasagne -resep (insluitend hierdie een), kan Barilla u ook dek met 6 outentieke lasagne -resepte.
Sluit aan by barilla vir vanaand en #8217S #GNO TWITTER PARTY!
Op Woensdag 19 Desember borg Barilla die #gno Twitter -partytjie saam met Mom it Forward. Sluit by ons aan van 21:00 tot 22:00 EST, waar die uitvoerende sjef en gesertifiseerde Lasagne-deskundige van Barilla, Lorenzo Boni, vertel hoe om die perfekte lasagne voor te berei. Volg @BarillaUS en @MomItForward en gebruik hashtag #BarillaLasagne om alles oor lasagne en vakansie -kookkuns te praat! Vir meer inligting, besoek Mom It Forward. Maak ook seker dat u Barilla besoek op Twitter, Facebook en Pinterest.