Kookkuns: Miemie se Koffietert
Miemie se Koffietert
4ekstra groot eiers
25ml botter gesmelt
1pk botterkaramel kitspoeding ( Butterscotch moirs)
500ml room, goed verkoel
Koeklaag: Klits eiers en suiker saam tot lig en donsig. Klop melk,water en vanielje by. Sif meel, koffie en sout saam en vou in. Klop sagte botter vinnig in. Skep deeg in groot gesmeerde bak en bak + 30 minute by 180 C
Stroop: Berei stroop so 10 minute voordat tert uit oond kom. Voeg suiker en water in kastrol en roer oor lae hitte totdat suiker opgelos is. Voeg koffie by roer tot opgelos, verhoog hitte en kook 5 minute. Verwyder tert uit oond en prik met vurk. Voeg vanielje en brandewyn by kokende stroop Gooi stroop oor tert en laat afkoel
Karamellaag : Verhit karamelkondensmelk 2 minute in bedekte bak in mikrogolfoond by 100% Smeer warm karamel oor tert en laat afkoel.
Bolaag: Klits poeding en melk saam en laat stol. Klits room totdat sagte punte vorm. Vou die poeding in en smeer oor tert. Rond af met fyn neute.
op 5/11/2009 07:58:00 am