Balsamiese sampioene resep - Nuwe resepte - 2022
Balsamiese sampioene - heerlik bedien op roosterbrood vir 'n draai by die ou gunsteling. Hierdie sampioene is ewe heerlik warm of koud, sodat u dit die aand voor u partytjie of 'n paar minute voor kan berei!
258 mense het dit gemaak
500 g (16 oz) vars sampioene, in skywe gesny
Braai die knoffel vir 1 tot 2 minute op medium hitte in olyfolie, maar pas op dat dit nie bruin word nie. Voeg sampioene by en kook nog 2 minute, af en toe roer. Roer balsamiese asyn en wyn by, kook nog 2 minute. Geur na smaak met sout en peper.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(200)
Resensies in Engels (129)
Dit het dit gesonder gemaak. Ek het uie in blokkies gebraai totdat dit gekarameliseer het, en dan knoffel, dan balsamico en wyn, en dan sampioene bygevoeg om 'n gekarameliseerde geur te gee. Ek het ook minder olie gebruik om die gereg lae vet te maak. dit het heerlik gesmaak! -24 Julie 2008
Ons was mal daaroor !!!! Moet aanhou proe as dit nog beter word terwyl dit afkoel ..... Volgende keer maak ek dubbel !! Dankie vir die wenner !!-24 Julie 2008
Heerlike bykos wat goed sal pas by 'n menigte hoofgeregte, sowel as heerlik op sy eie! Ek het die uie gekarameliseer voordat ek die ander bestanddele bygevoeg het, en die witwyn ook vervang met witwynasyn (ek weet, dit is glad nie dieselfde nie, maar ons het nie meer wyn gehad nie ...). Ek het 'n bietjie suiker bygevoeg om dit ook soeter te maak. Ek beveel dit sterk aan en sal dit weer doen: -p-22 Aug 2012
Balsamiese geglasuurde sampioene
Balsamiese asyn was een van my pa se gunsteling kosse, so toe ek hierdie balsamiese geglasuurde sampioene een jaar na die Thanksgiving-aandete by my suster se huis bring, het ek geweet dat hulle ten minste een waaier sou hê. As ek deur 'n boek blaai en hierdie resep sien, word ek moontlik afgeskakel as ek dink dat 'n sampioen wat deurdrenk is met asyn te soet en 'n onaantreklike swart kleur sal wees. En hoewel hulle geen skoonheidskompetisies sou wen nie, is hierdie sampioene nie deurdrenk of te soet nie. Hulle word inderdaad swart - nie die lekkerste kleur in 'n groente nie, ek erken - omdat die sampioene heel gaar is, is die klein swart bolle mooi op hul eie manier. Die voorkoms en smaak daarvan word opgehelder met vars dragonblare wat saam met die sampioene gegooi word nadat dit gaar is.
As u die sampioene vir hierdie gereg gaan koop, kies die stewige met onopgemaakte pette (u sien nie kieue onder die pette nie). As u wit knoppiesampioene kies, kies die aan die groter kant van die spektrum.
1 pond broccoli, in blomme van 1 duim gesny, stingels geskil as jy wil
8 onse shiitake -sampioene, stingels verwyder, doppies gesny 1/2 duim dik (4 koppies)
4 gram baba bella sampioene, in kwarte (2 koppies)
1 eetlepel verlaagde natrium tamari
Kook broccoli in 'n pot kookwater tot sag, 3 tot 4 minute. Dreineer.
Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg shiitakes en baba -bellas by, besprinkel met sout en kook, roer gereeld tot diepbruin, 5 tot 8 minute.
Verlaag die hitte tot medium, voeg knoffel en die oorblywende 1 eetlepel olie by en kook, roer, vir 30 sekondes. Voeg asyn en tamari by en kook nog 30 sekondes. Verwyder van hitte, roer botter by, voeg dan die broccoli en fyngemaakte rooi soetrissie by en meng liggies.
Hoe om gegrilde sampioene in foelie te maak
Om 'n balsemiese sampioen met foelie te maak, lê 'n stuk foelie (ongeveer 1,5 voet lank) op 'n plat oppervlak. Giet u sampioene in die foeliepakkie.
Krul die lang rande van die foeliepakkie om jou marinade/sampioene binne te hou. Vou die ander kant in om 'n pakkie te vorm.
Plaas nog 'n stuk foelie oor die vou in die teenoorgestelde rigting. Dit help om te verseker dat u foeliepakkie nie oopbreek as u op die rooster draai nie.
Sampioenspies: U kan hierdie sampioene ook op spiese maak. Volg dieselfde kooktyd. Dit is ons gunsteling stokkies vir braai.
Meng balsamiese asyn, bruinsuiker en 1 eetlepel. water in 'n klein skottel en sit naby die stoof. Sit ook 'n vlak opdienbak naby die stoof.
Skakel die uitlaatwaaier aan. Verhit 1 eetlepel in 'n reguit-gesnyde pan van 10 duim. van die botter met die olyfolie oor medium hoë hitte. As die botter gesmelt is, voeg die sampioene en 3/4 teelepel by. sout en roer dadelik met 'n houtlepel totdat die sampioene al die vet opgeneem het.
Laat die sampioene 2 minute lank ongestoord kook en roer dan een keer. Die pannetjie lyk droog, maar hou die hitte op medium hoog en hou aan om te kook, terwyl dit so gereeld roer totdat die sampioene krimp, glinster en sommige kante 'n diep oranje-bruin kleur het, nog 6 tot 7 minute ( die pan sal bruin wees).
Verlaag die hitte, voeg die knoffel en die oorblywende 1 eetlepel by. botter en kook, roer tot die botter gesmelt is en die knoffel geurig is, 15 tot 20 sekondes. Voeg die balsamiese mengsel versigtig by (jy moet die bruinsuiker met 'n rubberspatel in die pan skraap). Kook, roer, totdat die vloeistof 15 tot 20 sekondes verminder tot 'n glansryke konsekwentheid wat die sampioene bedek. Geur met 'n paar maal peper.
Plaas die sampioene onmiddellik in die opdienbak, skraap die pan met 'n rubber spatel om al die sous te kry. Laat staan ​​vir 'n paar minute en sit dan warm voor.
Gebruik 'n sagte kwas of 'n papierhanddoek om vuil van die sampioene af te vee. Moenie spoel nie - nat sampioene word ook nie bruin nie.
Hoe om hierdie balsamiese sampioene voor te sit:
Daar is baie heerlike maniere om hierdie balsamiese gemarineerde sampioene voor te sit. Hulle is ideaal vir braai en is ook 'n wonderlike bykos!
Hier is 'n paar idees. U kan hulle bedien:
as bykos vir geroosterde vleis (in my geval natuurlik vegan -geroosterde vleis " vleis " soos faux hoender of steak)
op 'n sny roosterbrood
op 'n sny ciabatta -brood as sampioenbruschetta
bo -op 'n groot groenslaai
met roereier of tofu -roer
net self as voorgereg of tapas
Dit verg nie veel moeite om sampioene te soteer nie, maar daar is 'n paar truuks om te weet. Begin eers met skoon en droë sampioene. Tweedens, maak seker dat u die pan voorverhit, en laastens moet u nie te veel sampioene tegelyk in die pan sit nie. Sampioene het heelwat water in. Om seker te maak dat dit gebraai en gesout is in plaas van nat, moet u begin met droë sampioene (vee net vuil af en droog dan die vog met 'n papierhanddoek indien nodig). U wil ook baie hitte hê, en hulle het ruimte nodig om in die pan te kan asemhaal. As hulle te na aan mekaar is, stoom hulle in plaas daarvan om behoorlik te bruin.
Ek hou daarvan om 'n bietjie helderheid by hierdie ryk gereg te voeg, so ek bedek die sampioene met vars tiemie. U kan ook ander kruie gebruik, soos roosmaryn of salie.
Maklik om te maak!
Wenke vir die bereiding van sampioene
Gebruik 'n groot, wye, swaar koekepan of braaipan - U wil seker maak dat u 'n goeie pan het wat genoeg ruimte bied en die hitte behou.
Verhoog die hitte - Jy benodig 'n warm pan om die sussie aan te kry, veral omdat sampioene baie vog bevat wat hulle moet vrystel.
Seisoen naby die einde - As jy sout byvoeg, sal meer vog uitkom, sodat jy dit teen die einde van die kooktyd wil byvoeg.
Voeg die knoffel ook naby aan die einde - Met die hoë hitte wat nodig is, sal dit help om te verhoed dat dit brand.
Ons liefde sampioene in hierdie huis. Hier is 'n paar gunstelinge vir swamme:
Alles saam gebraai, en dit is perfek. En ongelooflik gesond.
Watter bestanddele benodig u vir Balsamiese Sojabraaide Knoffelsampioene?
Daar is duidelik sampioene in hierdie resep! Maar wat anders sal u presies nodig hê om hierdie balsamiese soja -geroosterde knoffelsampioene te skep?
(of enige soort sampioen wat jy wil hê!)
Balsamiese asyn – Maak seker dat u nie balsamiese glans koop vir hierdie resep wat reeds gekondenseer is nie. Jy benodig balsamiese asyn, want dit gee die sous die regte suurheid.
Sojasous – Enige sojasous werk vir hierdie resep. As u hierdie sampioengereg glutenvry wil maak, gebruik tamari ('n betroubare glutenvrye sojasous.)
Knoffel – Gekapte knoffel smelt pragtig in hierdie sous, en gee dit 'n lekker hoeveelheid skil!
Tiemie – Hierdie kruie gee die gereg 'n wonderlike essensie. U benodig slegs die blare vir hierdie resep. As jy met die kruie wil rondspeel, kan jy ook salie of roosmaryn gebruik.
Sout en peper – ek stel altyd voor om dit na smaak te doen, aangesien sojasous op sigself 'n behoorlike hoeveelheid natrium bevat
Ek wed dat u al baie van hierdie bestanddele tuis het, aangesien die sous uit gewone spensbestanddele bestaan. Dit is waaroor ek mal is oor hierdie resep, en u hoef nie so hard te probeer om ongelooflike heerlike geroosterde sampioene te maak nie.
Balsamiese sampioene resep - Resepte
Hierdie resep vir gemarineerde sampioene is 'n absolute briesie, dit hou weke lank en kan in groot hoeveelhede gedoen word. So, maak nou 'n paar en die volgende keer as u vriende het, het u nog 'n tuisgemaakte item wat u saam met u antipasto -skottel kan bedien. Het ons genoem dat hulle heerlik is.
Rasper of sny die knoffel fyn
Voeg die knoffel by die sampioene
Plaas 'n groot pot op medium hoë hitte
Voeg 4-5 eetlepels olie by
Voeg sampioene en knoffel by
Roer vir ongeveer 1 minuut
Voeg die rooiwyn by
Verhoog die hitte tot hoog, roer en kook vir 1 minuut
Voeg die asyn by en roer deur
Verlaag hitte tot laag en laat prut vir 10 minute
Dreineer en bedien (bespaar die vloeistof)
Kan heel as deel van antipasto -skottel bedien word, of in slaaie of selfs op crostini gesny word
Bêre res van sampioene in marinade in yskas
Paul is 'n persoonlike sjef vir eksklusiewe Sydney -kliënte en is ook ons ​​skrywer wat die meeste bydra. Paul is in Nederland gebore en het op 'n baie jong ouderdom na Kanada verhuis.
Ervaring met tradisionele Europese maaltye tuis en die uiteenlopende multikulturele invloed van voedsel in Kanada het Paul groot waardering vir verskillende kulinêre style gegee. Deur die jare het Paul baie gereis en op elke vlak van professionele kombuise gewerk, van die friteuse in die plaaslike burger, tot die sjef in vyfsterhotelle.
Hy woon nou voltyds in Sydney, Australië, saam met sy vrou en hul kinders. Sy resepte beklemtoon natuurlike, ongekompliseerde geure en vars bestanddele, soos dié wat in Mediterreense en Suidoos -Asiatiese kookkuns voorkom.
Ek het probeer om meer sampioene in my dieet in te sluit, maar ek vergeet dit altyd of ek het nie tyd om dit voor te berei nie, en ek laat dit net vir die volgende gereg. Hierdie resep is vir my 'n spelwisselaar, want dit stel u in staat om dit te stoor en in die yskas te hou, gereed vir die volgende maaltyd. Dankie dus vir die ekstra voeding in my dieet!
Ek is 'n groot fan van sampioene, nie net vanweë hul eienskappe nie, maar omdat ek dink dat dit ook lekker smaak, en ek gebruik dit baie in my kookkuns. Die afgelope tyd was ek op soek na idees oor hoe om dit meer veelsydig te maak, en toe ek op u resep afkom, het ek geweet ek het die boerpot gekry! Dit smaak nie net ongelooflik nie, maar ek hou ook daarvan dat jy dit gerieflik kan stoor vir later en dit net kan gebruik om 'n vinnig voorbereide maaltyd in 'n lekkerny te omskep!
Sampioene is so lekker gekook in wyn! Ek gebruik dit op verskillende maniere in slaaie, gekap met bruschetta en as bykos!