Voeding: 5 dinge om te weet hoe om die ware van die nep te ontrafel - Af - 2022
Voeding: 5 dinge om te weet hoe om die ware van die nep te ontrafel
"Die wetenskap is besig om te ontwikkel: elke jaar word nuwe ontdekkings en duisende studies gepubliseer, en dit is baie normaal dat baie van hulle mekaar weerspreek," verduidelik Bernard Lavallée, ook die stedelike voedingkundige. "Die probleem is dat dit 'n voedingskakofonie veroorsaak, wat tot 'n fenomenale hoeveelheid teenstrydige inligting lei wat verbruikerskeuses moeiliker maak en dit veroorsaak angs."
Om pertinente inligting te onderskei van al diegene wat deur die media, die agro-voedselbedryf en bloggers oorgedra word, is hier 'n paar wenke van die voedingkundige.
1. Vertrou op gesonde verstand
Die media moet nuwe, skouspelagtige, met baie pakkende titels soos "Die bloubessie: 'n nuwe anti-kankerwapen skep". Word ons versoek deur 'n nuwe tendens? Voordat ons dit volg, maak ons ​​seker dat dit gegrond is op feite wat deur die wetenskaplike gemeenskap erken word. Dit stem dikwels ooreen met eenvoudige en plat wenke, soos vars kos, drinkwater en dieet seet. Dit is baie (te) eenvoudig, so dit sal nooit nuus maak nie.
2. Pasop vir die gesondheidshalo
Meer en meer verpakking bevorder die "gesondheid" deugde van die voedsel wat hulle bevat. "Minder suiker!", "Meer vesel!", Lees dit dikwels. Die bedryf skryf voedingseienskappe toe aan hoogs verwerkte produkte, dikwels gevul met suiker, vet en natrium, om die indruk te gee dat hulle beter vir die verbruiker is. Ons huiwer tussen koekies waaraan ons goji bessies en dié met sjokoladeschyfies bygevoeg het? Ons kies diegene wat ons gelukkig maak! As jy 'n lekkergoed wil eet, is dit beter om die een wat ons wil, te kies omdat ons gouer tevrede sal wees. Studies toon dat wanneer 'n traktatie "lae vet" genoem word, ons byvoorbeeld meer eet ...
Om ook te lees: Eet beter, missie onmoontlik?
3. Ontkoppel kwakkies
Sommige mense wat "ons goeie wil", vertel ons nie die hele waarheid nie. Trouens, hulle besluit om te neem wat hulle van die wetenskap wil hê en daarna te ekstrapolereer. Om die kwak te ontmasker, kan jy die volgende vrae stel: praat hy in terme van "goeie" en "slegte" kosse of voedingstowwe; verkoop 'n produk; beskryf hy kos as "dodelik", "giftig", "giftig" of "wonderbaarlik", beweer hy dat as iets baie oud of baie gewild is, dit moet werk? Ja? So ons is waarskynlik voor 'n bedrieër.
4. Neem 'n graan sout bloggers, beïnvloeders en sterre
Dit is altyd belangrik om te weet wie 'n blog teken voordat hulle die wenke wat jy lees, volg. Ons maak seker dat dit deur 'n spesialis in die veld gehou word, as 'n voedingsdeskundige lid van die professionele bestelling van dieetkundiges van Quebec. Dit is 'n goeie aanduiding dat die inligting daarin akkuraat is. Sommige maatskappye betaal web-beïnvloeders en sosiale netwerke om oor hul produkte te praat. En niks reguleer hierdie praktyk nie. Dus, voordat ons hardloop om hierdie nuwe yoghurt te koop, probeer ons ook uitvind of die voedingsblogger geld kry om dit te bevorder. Wat die sterre betref, al het ons dikwels die indruk dat hulle ons goed wil hê, moet ons altyd krities wees. As ons twyfel, vra ons onsself dieselfde vrae as vir die Charlatans.
5. Die ontwikkeling van 'n kritiese ingesteldheid teenoor mode
Glutenvrye, superfoods en detoks word almal aangebied as wonderwerkdieet wat ons gesondheid en welsyn sal verbeter. In werklikheid is dit net modes. In voeding is hierdie tendense steeds vlugtig, amper niemand het betyds geduur nie. As 'n nuwe kos beskryf word as revolusionêre, is dit waarskynlik te goed om waar te wees.
Moet nie alles wat jy vertel word, sluk nie, Bernard Lavallée, The Publishing La Presse, 248 bladsye, $ 26.95