Jou melkmasjien en mastitis - die veeartsrubriek
Author B.B. Van Houten
Hoëproduksiemelkkoeie word deesdae onder geweldige druk geplaas, veral met genetiese seleksie wat grootliks gemik is op verhoogde melkproduksie. Hierdie verhoogde druk op melkkoeie het oor die jare gelei tot 'n toename in die voorkoms van mastitis en produksiesiektes soos melkkoors en ketose, en skep die behoefte vir beter koei-, voeding- en melkerybestuur.
Source: The Dairy Mail 21, pp 84 –89 (2014)
Een van die grootste uitdagings van 'n suksesvolle melkery is om 'n balans te handhaaf tussen druk om tegnologies voor te bly en om 'n plaas optimaal te bedryf sonder bykomende finansiële druk.
Gemaklike koeie gee meer melk
Source: The Dairy Mail 21, pp 91 –94 (2014)
Sommige melkboere gebruik nou nuwe, instandhoudingsvrye slaapkratte in koeihuise, wat optimale gemak vir die diere en maklike mishantering verseker. Boonop gebruik hulle nie meer sand as beddegoed nie, maar beesmiskompos en strooi.
Kommunikasie is koning
Source: The Dairy Mail 21, pp 95 –98 (2014)
Soos in die Desember uitgawe van The Dairy Mail genoem, speel innovering 'n uiters belangrike rol in die volhoubaarheid van 'n melkboerdery. Navorsing het getoon dat die aanvaarding en aanneming van nuwe tegnologie nou gekoppel is aan kommunikasievlakke. Met ander woorde, hoe beter 'n boer ingelig is hoe groter die kans dat hy of sy toegang tot nuwe inligting het en hoe groter die kans dat hy innovering in die bedryf sal beproef en uiteindelik aanvaar.
Welkom by Taurus - Taurus aan die beweeg
Kom jy by Taurus aan, word 'n mens begroet deur twee wye hekke, wat die wye visie simboliseer wat Taurus vir die voorsiening van moderne genetika het.
Eight dairy organisations from around the world joined efforts to demonstrate the tangible nutritional benefits of dairy at a symposium on the role of dairy in prevention of metabolic syndrome, CVD, obesity and sarcopenia in Granada, Spain recently.
SSA en IST werk saam
Dit is alom bekend dat hoëgehaltemelkprodukte op die melkplaas begin voordat dit deur die res van die waardeketting die verbruiker bereik. Die rol van die melkprodusent is dus onlosmaaklik deel van suiwelveiligheid en gehaltebeheer.
Geïntegreerde bestuur vir voedselveiligheid : verwerking
Authors: Jompie Burger and Stephan Steyn
Source: The Dairy Mail 21, pp 104 –109 (2014)
Die Suid-Afrikaanse Vereniging vir Suiweltegnologie (SAVST) is 'n niewinsgewende organisasie met die doel om tegnologiese en wetenskaplike vordering in die suiwelbedryf te deel. Hierdie uitruiling van inligting vind op verskeie forums plaas wat deur vier streke geadministreer word. Daar is jaarliks 'n simposium wat juis ten doel het om rolspelers vanuit die hele suiwelwaardeketting bymekaar te bring en kennis te deel.
Add value for profit
Author Jacobus Strydom
Source: The Dairy Mail 21, pp 111 –115 (2014)
Vertical integration of the value chain, specifically the production of value-added consumer goods, is increasingly seen as the preferred route to increase profitability on the dairy farm.
Why is safe food training important for the milk producer? There may be a number of reasons. Wishing to avoid mistakes that may cause trouble down the value chain owing to biological and chemical food safety risks, resulting in food adulteration and contamination, severe illness or in extreme cases, the death of a person who has consumed such dairy products, should probably be at the top the list.
Source: The Dairy Mail 21, pp 120 –121 (2014)
Did you know that dairy products have what it takes to help athletes refuel before a workout, as well as rehydrate and repair muscles during and after exercise?
Colours and flavours of dairy
The profile of the dairy consumer is changing rapidly. Dairy products must move beyond meeting the most basic consumer needs to address convenience by innovative packaging and creating complex flavour combinations. The development of pronounced flavours and new packaging are becoming more important as consumers search for unique flavour combinations, added nutritional value and consistent quality.
Toegerus met geloof
Ethada-boerdery se slagspreuk "Alle eer aan God" som Dawid Roux, sy pa Egbert en broer Etienne se bestuurstrategie op. Dié gesin boer reeds twee dekades op hul plaas, Ethada, naby Ventersdorp. Hulle boer met Holsteins en het 'n kudde van 400 koeie waarvan 212 in melk is. Ethada verpak vars melk en maas wat versprei word na verskeie kleinhandelaars, winkels en lodges in Gauteng.
Wêreldsuiwelberaad in Japan
Source: The Dairy Mail 21, pp 131 –135 (2014)
Die Wêreldsuiwelberaad van die Internasionale Suiwelfederasie (ISF) het van 27 Oktober tot 1 November in Jokohama, Japan plaasgevind. Die jaarlikse kongres met die tema "Herontdek melk" is deur meer as 2 000 afgevaardigdes, waarvan meer as die helfte vanuit Japan en China, bygewoon.
Word 'n Boer van die Jaar
Source: The Dairy Mail 21, pp 136 –139 (2014)
Die aanwysing van 'n Boer van die Jaar word sedert 1977 deur Landbouskrywers SA gekoördineer en aangebied. Elke jaar word daar provinsiale wenners aangewys wat dan outomaties die kortlys vorm waaruit die nasionale wenner aangewys word. 'n Mens kan nie self inskryf vir die toekenning nie, jy moet nomineer word.
Source: The Dairy Mail 21, pp 140 –142 (2014)
Singing in the parlour
A radio sits in the crux of two pipelines at the top of the parlour. It is tipped to its side and secured by a piece of baling twine. Dust clogs the speakers and the quality of the reception changes every time a cow walks past it. It adds to the breathing sounds of the parlour and has a calming effect on both the cattle and the farmer, but more than that, it has a tendency to get us singing, whether we mean to or not. The desk in the office has a pile of cassettes purchased in the brief time when tapes were outdated but still could be found in bundles for a few dollars. This radio, however, only plays the stacks of disks around it. The CDs work for a while before being dropped on the concrete or getting wet from the high pressure hose, collecting skips that you eventually forget aren't actually part of the song.