stol komkommer slaai | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | stol komkommer slaai
Stolslaaie, stolvorm slaaie/ring slaaie
BAIE BELANGRIK. SPOEL EERS JOU VORM UIT MET YSKAS WATER VOOR JY DIE MENGSEL INGOOI. DIT HELP DAT DIE VORM MAKLIK LOSKOM
1 pakkie gladde maaskaas
1t gelatien (reg aangemaak )
Meng alles goed en laat STOL in ‘n ring vorm.
1 Bottel Beet
1 Pakkie Jellie net so droog bygesit en gemeng(ek het hier nog 1t gelatien (aangemaak) by gesit
Skep op die reeds gestolde mengsel en sit wer in die yskas om te STOL.
1 pak suurlemoenjellie
1 kop mayonaise
1 kop kondensmelk
l t mosterd (ops)
Los jellie in 1 kookwater op. Sny piesang in skyfies en gooi by jellie sodat almal bedek is. Meng kondensmelk, mayo en mosterd. Voeg by jellie, meng goed en gooi in bak of vorm. Plaas in yskas tot gestol.
GESTOLDE PIESANG EN ERTJIESLAAI
1 blik kondensmelk (197 g)
125 ml asyn
7 ml mosterdpoeier
1 pk suurlemoenjellie
1 t gelatien
250 ml kookwater
1 blik ertjies, 410g, gedreineer
3 piesangs, geskil en in skyfies gesny
Meng kondensmelk, asyn, mosterd, sout en peper baie goed.
Los jellie en gelatien in kookwater op en laat afkoel.
Meng kondensmelkmengsel, ertjies en piesangskyfies. Voeg afgekoelde jellie by en meng liggies.
Spoel slaaivorm met bietjie jellie uit, gooi mengsel daarin en laat stol in yskas. Ontvorm wanneer gestol op slaaiblare en dien koud op.
Plasing: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD
400g ingemaakte beet
200ml ingedampte melk (ideal milk)
Pietersielie vir garnering
Meng die jelliepoeier en gelatien en los dit op in die kookwater. Laat dit afkoel totdat dit begin stol. Kap die beet en die inmaakvloeistof in ‘n voedselverwerker op. Roer die mayonnaise by die beet en roer dit dan by die jellie. Klits die ingedampte melk totdat dit in volume verdubbel het. Vou dit in by die beet. Gooi die beetmengsel in ‘n slaaivorm wat met koue water uitgespoel is. Verkoel dit totdat dit gestol het, keer dit uit op ‘n bord en garneer dit met pietersielie.
2 kop kookwater
2 pakkies greenage jellie
1 teelepel gelatien (opgelos in bietjie koue water oor beker kookwater)
6 Granny Smith appels, grof gerasper
1 blik grenadilla moes
1 blik fyn pynappel(sonder stroop)
Maak jellie aan met kookwater & laat effe afkoel. Voeg res by & laat stol.Vir garnering, pak pynappelringe onder in bak & wanneer jy slaai omkeer sit kersies in gaatjies van pynappelringe.
GESTOLDE KLAPPER SLAAI
1 Blik (410 g) Fyn Pynappels
2 Pakkies pynappel jellie
1 Blik verkoelde ingedampte melk
Pietersielie na smaak
250 g Roomkaas
375 ml Klapper
Dreineer pynappel en behou vloeistof. Vul pynappel vloeistof aan tot 375 ml met water. Plaas pynappel water in kastrol en kook vir 5 minute. Voeg jelliepoeier by en roer tot opgelos. Laat afkoel. Meng pynappel en roomkaas in die jellie. Klits ingedampte melk styf. Voeg nou die jellie mengsel drupsgewys by die melk en klits aanhoudend. Voeg res van die bestanddele by en meng goed. Gooi in vorm. Plaas in yskas tot gestol. Ontvorm en garneer soos verkies.
Resepte / Wenke / Tuin / Diere / DIY
2 Eetlepels Gelatien
125ml koue water
12 Hardgekookte eiers
1 Eetlepel tamatiesous
3 Eetlepels suurlemoensap
Los die gelatien in die koue water op.
Meng die kookwater by.
Meng nou die res van die bestandele by en giet in vorm.
Garneer met gekapte tamatie, prawns, avokadopeer en bedien koud.
GEVORMDE KAAS SLAAI
1 Pakkie Groen Jellie
250 ml Koue water
30 ml Asyn
125 ml Room
50 ml Fyn gekapte Pietersielie
20 g Gekapte Neute
250 ml Gerasperde Cheddar Kaas
1 Blik (410 g) fyn Pynappel
Tamatie Blokkies en Gerasperde kaas vir garnering
Los Jellie op in Kookwater. Voeg Koue water en asyn by. Roer af en toe.
Laat afkoel tot amper gestol. Dreineer Pynappel goed. Voeg al die bestanddele by en meng goed. Smeer vorm met olie. Vorm moet 750 ml groot wees. Gooi mengsel in vorm en laat stol in yskas. Ontvorm die slaai net voor opdiening deur die rand met mes los te maak. Keer slaai op koue opdien bord uit. Strooi tamatie blokkies rondom.
Strooi kaas en Paprika bo-oor.
400ml room (geklits)
geklitste room en aarbeie vir versiering
Sny aarbeie skoon, was en sny in skywe. Strooi strooisuiker oor en laat 30 minute staan sodat sappe kan trek. Puree in vermenger tot glad en giet in bak. Maak gelatien in water sag, los oor lae hitte op en roer oor aarbei puree in. Hou eenkant totdat dit begin verdik. Klits eierwitte styf met ‘n knippie sout en vou in saam met room.
Giet in vorm en verkoel tot gestol. Keer uit vorm en versier met ekstra geklitste room en aarbeie.
HEERLIKE MAASKAAS/KAAS RING
Genoeg vir 2 ringe
2 pakkie pynappeljellie of lime jellie
1 teelepel gelatine
2 koppies gerasperde kaas of 1 houer maaskaas (gebruik 1k kaas en 1k maaskaas)
1 koppie room
1 koppie kondensmelk
1 koppie agurkies in stukkies gesny of gerasper
1. Meng jellie, gelatine en 2 koppies water.
2. Laat afkoel.
3. Voeg alles by behalwe room.
4. Klits room styf en vou in.
5. Laat stol in ringe.
KOMKOMMER STOL SLAAI:
2 komkommers – gerasper met skil en gedreineer
1 klein ui gerasper
1 tl gelatien
250ml gladde maaskaas
Maak jellie en gelatien aan met kookwater
Voeg mayonasie, maaskaas suurlemoensap by
Voeg komkommer ui sout en peper by
Gooi in ring wat uitgespoel is met yskaswater
Plaas in yskas.
KOMKOMMER EN KAAS GESTOLDE –SLAAI
1 Groen Jellie[greengage]
1/2k Koue water
Smelt jou jellie in die kookwater en voeg die kouewater by
Rasper 2 Komkommer en 1 gekapte klein uitjie en plaas in jou vergietis om die vog te laat dreineer
Wanneer die Jellie mengsel afgekoel het
Voeg by:3/4k Gerasperde Kaas
1/2k Fyngekapte Pynappel
3 e Asyn
Meng alles en gooi in n nat vorm en plaas in jou yskas om te stol
Ontvorm en versier soos jy wil !!!!
HELENA KRUGER van Lekker resepte vir die jongergeslag se:
N.S Ek het nie die komkommers geskil nie !!
Deur: Lekker resepte vir die jongergeslag
TUNA RING IN VORM
2 x 200 blikke tuna in water (gedreineer)
1 x 250g gladde maaskaas (savoury),
50g gerasperde cheddarkaas,
3 gekookte eiers fyngedruk
150g gerasperde Tusses kaas,
200g Bacon Kips beskuitjies fyngemaak,
60ml margarine of botter gesmelt
Meng die 4 mengsels apart. Begin met mengsel 1 onder in die tupper of soortgelyke jelring. Volg met lae 2, 3 en eindig met 4. Maak seker jy sit die lagies mooi egalig op mekaar. Laat oornag in die yskas. Voor bediening, maak die ring versigtig los op ‘n bord en sny in skyfies soos ‘n koek.
2 Blikkies Tuna (in water)
1 Blik crushed Pineapples
1 x Koppie gerasperde kaas
1 x Koppie mayonnaise
Gooi water van pynappel & tuna water in koppie.
Voeg 2 teelepels gelatien by en kook in mikrogolf tot opkook.
Meng Tuna, Pynappel, Kaas, Mayonnaise & sous. Set in mould-
Onthou net om mould met koue water uit te spoel voordat jy
die mengsel insit. Stol in yskas
1 pakkie groen of geel jellie
2 groot, ryp avokado’s
1/2 ui, fyngekap
Los jelliepoeier in kookwater op en laat afkoel. Druk avo’s fyn en gooi suurlemoensap oor. Geur met sout, peper en mosterd en voeg kondensmelk en asyn by. Voeg ui en afgekoelde jellie by en giet in ‘n ringvorm. Verkoel tot gestol.
Klits die eiers in die boonste deel van ‘n dubbele kastrol. Klits die water en asyn by die eiers. Meng die suiker, gelatien, mosterd, borrie en sout en meng dit baie goed met die eiermengsel. Plaas dit oor kokende water en roer aanhoudend totdat die mengsel effens dik is. Laat dit afkoel tot lou, maar roer kort-kort sodat daar nie ‘n vel vorm nie. Klits die room tot styf en vou dit in die mosterdmengsel in. Giet dit in ‘n ringvorm wat met kleefwerende kossproei bespuit of met koue water uitgespoel is. Plaas dit in die koelkas om te stol.
WORTEL EN PYNAPPEL RING:
1 blik crushed pynappel (440gr)
1 pakkie suurelemoenjellie
500ml gerasperde wortels
Dreineer die pynappel en gebruik die sap om 2 kop water en sap op te maak.
Verhit tot kookpunt en los jellie op daarin. Laat afkoel tot dik, maar nie gestol.
Klits die jellie tot romerig klits nou die suiker bietjiesgewys by en dan die sout. Meng pynappel en wortels in. Klits die room tot styf en vou in by wortelmengsel.
Spoel ring uit met yskaswater. Gooi in vorm en verkoel in yskas
Foto: In en om die huis
1 medium blik ‘crushed’ pynappelstukke
4 koppies gerasperde wortels
1 pakkie pynappeljellie
15ml gelatien (aangemaak met 15ml lou water)
Halwe teelepel sout
Kwart koppie suiker
2 teelepels suurlemoensap
1 houertjie room, geklop
Gooi sap van pynappelstukke af, genoeg vir 1 koppie. Voeg 2 koppies water by pynappelsap en laat kook. Haal af van stoof en laat afkoel. Voeg jellie, suurlemoensap, sout, gelatien en suiker by. Laat afkoel tot dikte van wit van ‘n eier. Rasper 4 koppies wortels by. Voeg fyn pynappelstukkies by afgekoelde jelliemengsel. Voeg geklopte room by. Gooi in vorm en laat stol.
TOMATO ASPIC (TAMATIE STOLSLAAI)
5 ¾ cups tomato juice
½ cup chopped celery leaves
Lightly brush a 5-cup ring mold or equivalent individual molds with flavorless vegetable oil. This is a vital step – cooking spray doesn’t work well.
Place 2 cups of the tomato juice in a small bowl and stir in the gelatin to dissolve. Set aside.
Pour the remaining tomato juice into a large saucepan, add the remaining ingredients and stir to combine. Bring to a boil, then simmer reduce the heat, cover the pan and simmer for ten minutes.
Strain the juice into a bowl with a pouring spout. Press on the solids to release any juice then discard. Whisk in the reserved gelatin mixture until thoroughly combined. Carefully pour into the prepared ring mold, filling as full as possible.
Very carefully transfer the mold to the refrigerator. When the aspic has cooled, cover the mold with plastic wrap, then chill until firm, at least 8 hours or overnight.
Unmold the aspic onto an elegant tray, and surround with parsley.
This entry was posted on November 13, 2013, in Salads/slaai and tagged avokadopeer, slaai ring, stol beetslaai, stol biltongslaai, stol kaas slaai, stol komkommer slaai, stol tuna slaai, stol wortelslaai, stolslaai, stolslaaie, stolvorm slaai, vormslaai.	Leave a comment