Pampoen Caipirinha Resep deur Maryse Chevriere - Nuutste resepte - 2022
'N Seisoenale voorkoms van die klassieke Brasiliaanse skemerkelkie Leblon cachaça, pampoenpuree en gemmerlikeur.
¼ lemmetjie, in skywe gesny
1 ½ gram pampoenpuree
½ gram agave -nektar
1½ gram Leblon cachaça
½ gram gemmer likeur
Pampoenskyfie, vir garnering
Meng die lemmetjie, pampoenpuree en agave -nektar in 'n skudder. Vul 'n skudder met ys en voeg die gemmerlikeur en Leblon cachaça by. Skud sterk en sit voor in 'n klipglas. Versier met 'n sny pampoen.
Caipirinha, die nasionale cocktail van Brasilië, is eenvoudig, maar ongelooflik lekker en verfrissend! Gemaak met slegs 4 bestanddele en geen spesiale toerusting of kroegvaardighede nodig nie. Volg my resep vir die beste, onfeilbare caipirinha wat u ooit sal maak!
Die volledige bestanddeellys en instruksies kan gevind word op die drukbare resepkaart aan die einde van hierdie pos. Ek beveel sterk aan dat u die blogpos deurgaans deurlees, sodat u geen wenke of vervangingsvoorstelle misloop nie, en om te verseker dat u al die nodige bestanddele en toerusting het, asook die stappe en tydsberekeninge verstaan.
Caipirinha (uitgespreek kai-puh-ree-nyuh) is 'n nasionale cocktail in Brasilië, gemaak met kalk, suiker en cacha en ccedila (uitgespreek ka-SHAH-suh).
Cacha & ccedila is 'n gedistilleerde drank gemaak van gegiste suikerriet sap, en word soms beskryf as Brasiliaanse rum, aangesien dit 'n soortgelyke geur het.
As u 'n bottel cacha en ccedila kan kry, kan u wit rum in hierdie skemerkelkie gebruik.
Noudat ek gesê het dat cacha en ccedila soos rum is, dink u miskien dat 'n Caipirinha net soos 'n Mojito is. En op 'n manier, dink ek, MAAR, Mojitos is Kubaanse en bevat ook munt. So eintlik nie dieselfde nie!
Die kans is egter goed dat as u daarvan hou om Mojitos te drink, u Caipirinhas kan drink!
Met vergunning van Adrian Casbarian, Clyde's Willow Creek Farm, Washington, DC
1 oz. Gemmerlikeur van Domaine de Canton
1/2 ons. Bols pampoen speserye
1 oz. Agave Nektar
4 vars kalkwiggies (Plus 1 vir versiering)
Voorbereiding: In pintglas, deurmekaar limoen en agave -nektar. Voeg ys en res van bestanddele by. Skud en sif in 'n glas. Vul met ys uit die shaker. Garneer met lemmetjiesny.
4. Pampoen Caipirinha Cocktail
Goed, so ons gooi een resep saam met alkohol in vir spesiale geleenthede. Maar die gons wat u uit hierdie mengsel sal kry, kom waarskynlik meer uit die ingewande-strelende kragte van die gemmer, plus die vesel, vitamien A. en yster inhoud van die pampoenpuree.
Uiteindelik! 'N Lekker volwasse drank sonder die bloedsuiker-verpletterende, metaboliese-vernietigende effekte van suikerhoudende mengers.
½ suurlemoen, in 4 stukke gesny
½ gram rou heuning
1 ½ oz pampoenpuree
1 ½ oz cachaca / rum - Die basis van hierdie resep gebruik cachaca - 'n gewilde gedistilleerde spiritus uit Brasilië, gemaak van suikerriet. Maar as u nie cachaca het nie, kan u dit met wit rum vervang. Beide sterk drank is gemaak van suikerriet, hoewel cachaca geneig is om 'n bietjie teer en skerper te wees.
Meng die lemmetjie, heuning en vars gemmer onder in 'n skemerkelkie.
Voeg cachaca, pampoenpuree en ys by.
Skud tot deeglik gemeng en verkoel. Giet in 'n glas gevul met ys en versier met gerasperde neutmuskaat en 'n limoenwiel.
As bekroonde reisskrywer, meen Rebecca dat die vreugde om nuwe bestemmings te verken, gepaard gaan met die proe van plaaslike kos en drank. Sy het onlangs van die ooskus na die sonnige Phoenix verhuis, en geniet dit nou om te leer oor haar nuwe tuisstaat. As sy nie skryf nie, slaap sy graag, vind goeie restaurante en soek die perfekte margarita.
Rebecca se werk verskyn in talle AAA -publikasies, Bestemmings, Christian Science Monitor, Culture: The Word on Cheese, South Jersey, The Culture-ist, Societe Perrier, sing uit !, en vele ander. Volg haar by @rlrhoades
18 Batch -cocktails perfek vir u volgende partytjie
Niks sê "Ek het my gasheer -speletjie op slot nie", soos om mense by u huis te verwelkom met 'n vars boulevardier, Pimm's Cup of caipirinha, minus die spanning om die hele nag agter die kroeg te sit en limoenen te versap. Hier is 18 perfekte cocktailresepte wat vooraf gemaak kan word, sodat al u vriende kan vra hoe doen doen hulle dit? "
16 dele gepersde appelasyn
8 strepies Angostura Bitters
8 dele vonkelwyn (vir 'n droër -skemerkelkie, gebruik 16 dele vonkelwyn)
Appels in dun skywe gesny en munt vir garnering
Meng bestanddele behalwe vonkelwyn in 'n ponsbak. Roer tot sout opgelos is. Bêre in yskas totdat dit gereed is vir gebruik. Om voor te sit, voeg 'n groot ysblokkie of groot ysblokkies en vonkelwyn by. Versier met dun appelskywe en kruisement.
Roer die whisky, Campari en vermout in 'n kwart-grootte messelkruik. Bêre in die yskas totdat dit bedien kan word. Om voor te sit, gooi 3 gram in 'n ysgevulde skud of mengglas en roer 30 sekondes. Giet in 'n skemerkelkie en versier met 'n oranje draai.
Van Tuisgemaak deur Anya Fernald
9 oz Elijah Craig Bourbon met klein hoeveelhede
4 oz Domaine De Canton gemmer likeur
3 eetlepels Farmers Market Organiese pampoenpuree
5 dun gesnyde suurlemoenwiel
3 dun gesnyde pynappelwiel
Gebruik 'n klein kastrol oor matige hitte en rooster kardemomsade liggies. Meng met steranys, neutmuskaat, gemmer in blokkies, kaneelstokkie, naeltjies, lemoen, water en suiker. Roer tot suiker heeltemal opgelos is. Laat dit 30 minute afkoel, en gebruik 'n fyn maasif om te sif. Hou verkoel. Stroop kan tot 4 weke gestoor word. Meng al die bestanddele saam en voeg ys by. Bedien in mini -pampoene of glasbekers en bedek met geroosterde meringue.
Van Shawn Chen en Michael Hurson van Decoy in New York
8 dele geroosterde Drambuie met haselneute*
4 dele Glenfiddich 12-jarige Scotch
4 dele granaatstroop
4 dele vars suurlemoensap
20 dele brut (droë) vonkelwyn
Suurlemoenwiele en 1 duim roosmaryntakkies vir garnering
*Geroosterde Hazelnoot-toegedraaide Drambuie: Rooster neute oor matige hitte tot bruin en jy kan geroosterde geur maklik ruik. Voeg vir elke 1 deel Drambuie, 5 dele geroosterde neute by. Laat dit vir 24 uur in 'n lugdigte houer trek. Syg en hou vir gebruik. Voeg al die bestanddele in 'n ponsbak en roer stadig met 'n groot ysblokkie. Voeg garnering by en sit goed verkoel voor.
Hierdie grootformaat weergawe van die klassieke Italiaanse aperitivo kom binne 'n paar minute bymekaar en bespaar u baie tyd as u gaste instroom.
12 oz swart bottel Scotch
6 oz Domaine de Canton gemmer likeur
6 oz Sitroengras versoeter
6 oz Apple Cider (iets goed gemaak)
8 oz vars uitgedrukte limoensap
Groen appel in dun skywe gesny vir garnering
Gooi al die bestanddele in 'n ponsbak, voeg ys 15 tot 20 minute voor opdiening by. Roer af en toe om die koudheid te verhoog en voeg water by vir balans.
Suurlemoengras: Neem drie stukke sitroengras en slaan dit teen 'n toonbank om die geur oop te maak. Sny in sentimeter stukke en gooi in 'n pot met 'n liter water en suiker. Bring tot kookpunt en laat afkoel. Syg die sitroengras af en bêre in die yskas ('n glashouer met deksel werk die beste. Dit kan tot 4 weke lank gestoor word)
Van Moses Laboy van Bottle & amp Bine in New York
2 persimmons, gekap en gemaal (of ander seisoenale vrugte)
Deurmekaar seisoenale vrugte en limoenwiele. Meng een deel suurlemoensap, een deel eenvoudige stroop, 2 dele Cacha en ccedila (of wodka vir 'n Caipiroska)
Van Kat Gordon by Crave Fishbar in New York
.5 koppie vars uitgedrukte lemmetjiesap
Roer die rum, eenvoudige stroop en suurlemoensap in 'n kwasformaatmesselaar. Verkoel in die yskas totdat dit bedien word (die mengsel word 1 dag in die yskas gehou). Giet 0,5 koppie van die mengsel in 'n rotsglas met 'n groot ysblokkie. Roer en garneer met 'n limoenwig.
From Home Cooked deur Anya Fernald
Meng al die bestanddele in 'n ponsbak. Versier met vars gesnyde suurlemoenringe en aarbeie en plaas ysringvorm bo -op en lm van die mengsel en sit voor
Van Laura Royer by die Rose Club in die Plaza in New York
10 aarbeie in kwarte gesny
.5 appels in dun skywe gesny (opsioneel)
.5 Bartlett -peer in dun skywe gesny (opsioneel)
Plaas die kruisementblare in 'n groot kruik of kleiner ponsbak en tik liggies met 'n modder of 'n klein lepel om die essensie te onttrek. Voeg die Pimm's, Cointreau, sap, komkommer, aarbeie, appel en peer by en roer om te meng. Bedek met 'n deksel of kleefplastiek en plaas oornag in die yskas. Voeg net voor opdiening groot koue ysblokkies en die gemmer -aal by. Roer liggies en sit voor.
Dit is my eie somervariasie op 'n klassieke sangria. Dit is verfrissend, maar baie ryker as enige tradisionele weergawe, want ek voeg halfsoet witwyn by. Hierdie drankie bevat ook Pisco, 'n helder Peruaanse brandewyn, en die pragtige St. Germain -vlierblomlikeur, 'n produk wat die skemerkelkie met 'n storm laat waai. Die resep hieronder is bedoel vir 'n enkele porsie, maar dit kan maklik in groot hoeveelhede vir 'n ponsbak gemaak word.
Wat is meer geskik vir sangria as olywe en kaas? Die olywe bring die hartige aard van die komkommer, salie en tiemie na vore.
Hoe om 'n Caipirinha te maak
"'N Brasiliaanse Mojito." Dit is wat u die Caipirinha meestal sal beskryf. Hierdie drankie is die nasionale cocktail van Brasilië, gemaak met 'n suiwer Brasiliaanse gees, en ja, dit lyk soos 'n Mojito. Nadat u limoen gesny het (lees deeglik en doelbewus gedetailleerde instruksies oor hoe u dit korrek hier moet doen, as u belangstel) en meng dit met suiker, voeg u cacha & ccedila & mdasha -drank by, wat u meestal 'Brasiliaanse rum' sal hoor. Meer oor cacha en ccedila in 'n sekonde. Wat u nou moet weet, is dat as u die Mojito moeg word as u somerdrankie, u hierheen wil draai. 'N Caipirinha is lig en verfrissend, met net genoeg byt om jou deur te haal.
Om te weet wat 'n Caipirinha is, moet u eers weet wat cacha en ccedila is. Vir diegene wat nog nie begin het nie, is cacha & ccedila 'n Brasiliaanse drank wat gewoonlik met rum ingeprop word, maar nie rum is nie. Nie regtig nie. Cacha en ccedila word gemaak van gegiste suikerriet sappe, terwyl rum gemaak word uit suikerriet byprodukte, soos melasse. Vaal, ons weet! Die belangrike onderskeid kom neer op smaak: Cacha en ccedila is funky, plantaardig en onoortreflik. As jy nie een van die beter kry nie, ruik dit. Dit is ook nie soet soos rum nie. U sal die verskil ken as u naby genoeg is om dit te ruik.
Volgens die Brasiliaanse Institute of Cacha & ccedila was dit eintlik die eerste drank wat in Latyns -Amerika gedistilleer is, lank voor die sterk drank wat ons as stapelvoedsel beskou (tequila, rum, bourbon). Die Smithsonian vertel dat dit hoofsaaklik gedrink is deur slawe wat die suikerplantasies bewerk het.
Deesdae word cacha & ccedila ook al hoe meer gewild in Amerika, waar kroeë en drankwinkels bottels uit sy voorvaderland Brasilië voorraad kry danksy vriendeliker handelsbetrekkinge tussen die lande. Om een ​​of ander rede speel John Travolta, wat 'n snaakse siel het, in 2013 'n advertensie vir cacha & ccedila, waarin hy Brasiliaanse vriende maak, sambaed en 'n voetbalbal skop. Ole ola.
As u wil, probeer hierdie
Hier gaan ons alles oor die moordenaar (en super eenvoudige) vennootskap van kalk en drank. Met dit in gedagte sluit die Caipirinha die beste aan by die Mojito, soos ons weet: kalk, suikerriet, suiker. Maar die Mojito wyk af in sy bouvorm. Boonop bevat dit munt. Die klassieke Margarita is ook 'n neef, net soos die Daiquiri.