PressReader - Weg! Platteland: 2015-12-01 - Geur jou kos met rook
Geur jou kos met rook
Men­se wat nog weet wat ’n or­dent­li­ke plaas­ba­saar is, ruk el­ke jaar vroeg in Sep­tem­ber op na die Groot­drift-ba­saar van die NG kerk Van­rhyns­dorp – daar op die vlak­te voor jy die Van­rhyns­pas na Nieu­woudt­vil­le be­gin uit­klim.
Weg! Platteland - 2015-12-01 - News - TEKS JO­HAN VAN ZYL FOTO’S PE­TER VAN NOORD
Al wat jy no­dig het, is ’n ke­tel­braai
‘Loop sê daar vir die do­mi­nee hy moet a­men sê – ons wil kóóp!” grom ’n vrou in die braai­vleis­ry wat by die se­kon­de ál lan­ger word. “Nee, her­der, die vleis raak koud en die men­se benoud,” sê sy en be­gin haar vin­gers on­ge­dul­dig trom­mel op die o­vaal­vor­mi­ge a­lu­mi­ni­um­braai­bak on­der haar blad.
Haar buur­vrou in die ry knik in­stem­mend: “Hier’s weer om­trent méns van­dag! En hoor net hoe vro­lik is die spul – en dít, kan jy glo, son­der ’n drup­pel drank.”
Dis knap voor 09:00, die amp­te­li­ke o­pe­nings­tyd, maar die nat­ge­swe­te braai­span het om 03:00 al be­gin vuur­maak in ’n mas­sie­we kon­ka waar ie­mand kort-kort met ’n lang­steel­graaf kom vars ko­le skep. Hier en daar is een van die ge­meen­te­vroue be­sig om ’n laas­te pry­s­e­ti­ket op die tuis­ge­bak te plak. By die roos­ter­koek-braai­drom blaas die an­ties kort-kort hul­le voos­ge­roos­ter­de vin­ger­pun­te koud, by die pan­ne­koek­ta­fel troon al ’n al­le­min­ti­ge sta­pel reg vir ver­koop, en by die ba­saar­poe­ding­ta­fel hoor jy el­ke paar se­kon­des hoe nog ’n room­ys­bak se dek­sel af­ge­lig word om te skep voor die me­nig­te toe­slaan. Op die ver­ho­gie sit die im­promp­tu-boe­re­or­kes reg met kon­ser­ti­na en ki­taar en ag­ter hul­le blêr ’n angs­ti­ge dor­per­ram oor die vei­ling waar hy die hoof­at­trak­sie is.
Die Groot­drift-ba­saar is een van vyf ba­saars wat die NG kerk Van­rhyns­dorp deur die jaar aan­bied, maar hier­die een is amp­te­lik die gro­te. Dit word ge­hou
op die Groot­drift-ter­rein wat aan die kerk be­hoort, en dank­sy die ge­rief­li­ke af­dak­ke en kra­le wat oor die ja­re op­ge­rig is, lyk dit meer soos ’n kom­pak­te fees­ter­rein.
“Ja, kyk, hier­die is nie ’n hier­jy sto­rie nie,” sê oom Rooi Daan­tjie van Zyl, wat al drie keer vir ’n tyd­perk van vier jaar die ou­der­ling van Wyk 3 was en met die op­knap­pings­werk ge­help het.
“Hier gaan vir jou iets vrees­liks ge­vr... ge­ëet word van­dag. Die boe­re het mooi ge­skenk: Daar is van­jaar ne­ge bees­te ge­slag wat 1,8 ton vleis ge­le­wer het, en dan is daar nog die 60 ska­pies vir braai, plus na­tuur­lik so­sa­ties, plus wors, plus hoen­der en lek­ker sil­wer­skoon ge­skraap­te >
BO EN LINKS Die vleis­e­ters ruk van hein­de en ver op vir die hoof­at­trak­sie by die ba­saar: die vleis­ta­fel. Die pak­kies word toe­ge­gooi on­der wit doek en ná die o­pe­nings­ge­bed se­re­mo­ni­eel ont­hul, maar oom Matt Kel­ler­man (mid­del) het ons skelm laat loer.
BO Die kerk het die ter­rein van die Groot­drift­ba­saar langs die R27 tus­sen Van­rhyns­dorp en Nieu­woudt­vil­le ’n he­le klomp jaar ge­le­de ge­koop en in ’n net­jie­se “fees­ter­rein” ver­an­der.
Dit sit nie in e­nig­een se voor­skoot om let­ter­lik hon­der­de roos­ter­koe­ke te maak nie. Van links is Ka­tri­na Paul­se, Le­na Kotze, Mar­tha Kotze en Ka­trie­na Beu­kes wat die Don­der­dag al be­gin “in­suur” het.
BO EN REGS Ly­net­te S­mit het die ta­fel met die ge­bak be­man – dis nou die groot koe­ke uit­ge­sluit. Hier het die fles­se kon­fyt, sak­ke be­skuit en rol­koe­ke be­hoor­lik ge­vlieg.
De laas­te Van­rhyns­dor­per ver­tel jou: Han­nie en Hen­drik van Zi­jl is die groot voor­vat­ters by die ba­saar waar hul­le seun Wil­lie ook diens doen as af­sla­er.
Oom Daan­tjie van Zyl, nog ’n voor­vat­ter, was lank ou­der­ling van die wyk.
Ma­rie­chen Op­pel met haar dog­ter, Cor­ma­rie, se hond­jie Zoe.