Beste resepte vir eier in 'n gat en kook -idees vir eier in 'n gat - Nuwe resepte
Beste eier in 'n gat resepte
Wenke vir inkopies in 'n gat
Wat is die verskil tussen bruin en wit eiers? Behalwe kleur, niks - verskillende hoenderrasse is verantwoordelik vir die kleurverskille - kwaliteit en varsheid is regtig belangrik.
Eiers in 'n gat Kook wenke
Behalwe om voedsel soos granola, jogurt en vrugte byderhand te hou, beplan u ook voor hektiese weeksdae deur ekstra bondels wafels of pannekoeke op te slaan en afsonderlik te vries vir maklike oggendmaaltye.
Daar is minstens 66 verskillende name vir eier-in-'n-gat
Die naweek was ek saam met my kêrel en aposs -gesin op die strand. Sy ma het baie vriendelik vir ons ontbyt gemaak, en een oggend het sy 'n Marty Wilson gemaak. N wat? Blykbaar het sy dit wat sy grootgeword het, genoem wat ek nog altyd as padda-in-'n-gat of eier-in-'n-gat genoem het: daardie heerlike, alomteenwoordige gereg van 'n eier wat in brood gebraai is. En die name? Hulle is so, so ver van die enigste name vir hierdie ontbytgereg.
Die goeie mense by Eater het 'n diep duik geneem oor die oorsprong van die eenvoudige ontbyt. Die eerste keer verskyn 'n resep vir die gereg in druk, in Fannie Farmer & aposs Boston kookskool kookboek, dit word genoem & quotegg met 'n hoed, & quot roep om die brood- en aposs-middelpunt wat bo-op die eier bedien moet word, soos dit & quothat. & quot En dit & aposs het weer en weer in die populêre kultuur verskyn: in die film Moonstruck, waar dit & aposs genoem het uova nel cestino, of & quotegg in 'n asblik, & quot in die film Moon Over Miami, waarin dit 'aposhuiseiers' genoem het (wat moontlik van die Duitser afkomstig is gasthaus, of & quotgastehuis & quot) en in die film V vir Vendetta, hulle noem dit & quotegg-in-the-basket. & quot
Vir u wat die telling behou, het u al sewe verskillende name. En ons begin net. Ek het op die internet gesoek na al die verskillende name wat mense vir die gereg het, insluitend 350 kommentaar op 'n SeriousEats -draad, 171 opmerkings oor 'n New York Times Cooking -resep en reeds lyste opgestel deur HuffingtonPost en Chicago Foodies. Ek het slegs name ingesluit wat meer as een knik gehad het. Gereed?
Watter bestanddele het jy nodig?
KONING SE HAWAIANSE& reg Oorspronklike Hawaiian Sweet Rolls. Hierdie rolle is die perfekte grootte, en die effense soetigheid pas perfek by die spek, eier en kaas!
Eiers. Klein of mediumgrootte eiers sal die beste wees, maar ek het altyd baie groot eiers byderhand. In hierdie geval, kraak die eier saggies in u hand en laat die meerderheid van die wit in 'n skoon bak glip. U kan die oorblywende eierwitte vir meringue koekies gebruik!
Spek. U hoef nie spek by te voeg as u hierdie groente wil hou nie, maar ek hou baie van spek en speserye, veral vir ontbyt. U gaan dit gaarmaak voordat u dit in die rolletjies plaas. Waarom nie die volgende keer prosciutto probeer nie? Yum!
Kaas. Maak seker dat u 'n skerp kaas van goeie gehalte gebruik. U wil immers hê dat die geur van die kaas moet skyn. Ek hou daarvan om skerp Engelse Cheddar te gebruik.
Sout, peper en grasuie. U benodig slegs 'n klein hoeveelheid van hierdie drie bestanddele, maar moenie dit vergeet nie, want hulle maak die verskil!
Hierdie klas is ideaal vir kinders wat gereed is om nuwe kooktake aan te pak
Bonus: dit is gebaseer op 'n resep wat hulle ook graag sal eet!
Dit het alles in Oktober begin toe my dogter 'n kookboek met 'n tema vir kinders uit haar skoolbiblioteek huis toe gebring het. Sy was skaars by die voordeur toe sy dit uit haar boeksak haal en sê: & quotKyk, Ma! Ek gaan van jou en jou pa 'n spesiale ete maak vir jou herdenking! & Quot Sy is 'n ongelooflike bedagsame persoon, so ek het niks daarvan gedink nie.
Maar toe begin sy Saterdagoggende vroeg wakker word en ontbytbakkies vir almal in die gesin saamstel. en vra of sy ons aandete kan bedien en maak asof sy by 'n restaurant werk. en besoek die Food Network -webwerf op haar Chromebook wanneer sy vrye tyd het. En dit is toe dit my tref: sy was gereed om te leer hoe om meer onafhanklik te kook.
Sy hou daarvan om so natuurlik op haar telefoon te wees, en ons het na die Food Network Kitchen -app gegaan vir lesse. So lekker! Een van ons gunstelinge op die oomblik is kaasagtige eiers in die gat met spek. Dit is nie net 'n ongelooflike heerlike gereg nie, maar Arlyn Osborne, ontwikkelaar van Food Network, deel soveel goeie wenke wat die resep nog makliker maak. Daar is 'n paar take wat ek nog hanteer (soos om die spek te braai en die kaas te rasper), maar dit was 'n uitstekende resep vir my dogter om telkens nuwe take te probeer doen.
Kinders wat beginners is, kan help om spek te verkrummel, die vorms uit die snye brood te sny en selfs eiers te kraak (in 'n aparte bak). Arlyn stel ook voor om die kinders te help om die brood te borsel met 'n mengsel van spekvet en gesmelte botter-maar eers nadat 'n volwassene dit van die hitte verwyder het. Goeie oproep, Arlyn! As die kleintjies klaar is met hierdie take, is dit tyd om eenvoudige take by die stoof te probeer - wat hulle toelaat om hul selfvertroue op te bou terwyl hulle daarop fokus om veilig te bly - soos om die eier in die gat te gooi of die kaas op die roosterbrood te strooi. Kyk na die arms om die rand van die warm pan! Die mees gevorderde kinders kan die meeste take doen wat hierdie resep vereis, insluitend die roosterbrood (natuurlik met toesig van die ouer!).
Probeer u hierdie resep saam met een van u kinders? Moenie vergeet om u foto op Instagram te plaas met #WeCook nie, sodat ons kan sien wat u gemaak het! En kyk gerus na al die kindervriendelike lesse in die app-dit is die perfekte manier om tyd saam met u kleintjies deur te bring (en hulle te help om hul kookvaardighede op te bou) terwyl u saam tuis is!
Soms is dit die eenvoudigste dinge wat die lekkerste smaak. Voordat ek met Marlboro Man getrou het, moes ek leer om hierdie heerlike klein getalle te maak, anders sou hy nie met die troue kon klaarkom nie. Ek, wat deur sy ouma aan vaderskant genoem is, het Egg-in-a-Holes en rdquo, wat dit vir hom gemaak het gedurende sy kinderjare, en ek het geleer om nie net deur die jare lief te wees vir hulle nie, maar om nodig het hulle. Hulle definieer trooskos, is pynlik maklik om te maak en sal elke stresvolle, gejaagde oggend in iets heeltemal anders verander. Ek sê nie dat Egg-in-a-Holes die wêreld sal verander nie, maar hulle sal jou gees verander. Sorta. Kan wees.
Gryp eers 'n sny brood. U kan witgemaakte koring, koring, of brioche of challah gebruik. Maar slegs as u in 'n stad woon. Dit is toevallig Earthgrains heuningkoringbrood. Dit is die beste wat ek vanoggend kon doen.
Druk met 'n koekiedrukker (verkieslik 'n geroeste, verslete beskuitjie wat die frekwensie waarmee u koekies maak) of die rand van 'n glas, 'n gaatjie in die middel van die brood.
Porsiegrootte: 1 (175 g)
Totale vet - 19,4 g
Versadigde vet - 9,6 g
Cholesterol - 251,9 mg
Natrium - 646,5 mg
Totale koolhidrate - 7 g
Dieetvesel - 0,9 g
Suikers - 4,9 g
Proteïene - 18 g
Kalsium - 49,7 mg
Vitamien C - 16,9 mg
Gebruik 'n koekiedrukker (of glas) om 'n gat van 3 duim in die middel van 'n sny brood te sny. Smelt die botter in 'n kleefvrye pan oor matige hitte. Plaas die broodskywe in die pan, breek 'n eier in die middel van elke gat en kook tot die brood goudbruin is en die blankes gestol is (1-2 minute per kant).
Verdeel eweredig bo -op met die gerookte salm, crème fraîche, kappertjies en rooi ui. Geur na smaak met sout en peper en sit dadelik voor.
Eier in 'n gat resep
Brood of dik Texas -roosterbrood
Omkring koekiedrukker of glaspot
Neem 'n stukkie brood en sny 'n gat in die middel
Gryp dan 'n pan en sit 'n eetlepel botter neer
Plaas die stukkie brood in die pan en kraak dan 'n eier in die gat
Draai dan om sodra die eier begin kook en kook die ander kant van die brood
Dan kan u die gesnyde sirkel botter smeer en aan beide kante kook deur aan elke kant te rooster om 'n botterige sirkel te vorm.
Die enigste nadeel van hierdie maaltyd is dat dit nie baie goed in die yskas bêre nie, want die roosterbrood kan 'n bietjie pap word. Dit is die beste om dit op dieselfde dag te eet!
Voedingsdata is nog nie bereken nie.
Hierdie resep is onder baie name bekend, maar dit was nog altyd een van my gunstelinge. Een ding waarvan ek hou, is dat ek nie die broodrooster hoef te sleep om die brood apart te rooster nie.
Ek rooster ook die ronde uitgesnyde brood. Ek hou daarvan om roosterbrood in my eiergele te doop. Ek rooster dit ook in die pan terwyl ek die gat in een kook.
Dit is wonderlik en neem so min tyd om dit te maak. Totale trooskos. My persoonlike voorstel, ek verkies dat my eiers skarrel in plaas van hard, en ek het agtergekom dat 1 eier per 2 broodskywe alles is wat u nodig het. Toegegee, ek het melk en kaas by my eiermengsel gevoeg. Alles en al vir die komplekse geure wat u kry met die botterige brosroosterbrood, die hartige spek en donsige eiers wat dit baie vinnig maak. Heerlik vir ontbyt met 'n koppie koffie en 2 stukkies spek of 'n losstaande as 'n laat aandete, u kan nie verkeerd gaan nie!
Wenke, truuks en plaasvervanging
Wat beteken sonnige kant na bo? Sonkant na bo beteken dat die eiergeel skaars gestol is en dus loperig sal wees sodra dit oopgebreek is. 'N Oormatige eier is omgekeer, met die sykant na bo. Albei het egter 'n loperige eiergeel.
Kan jy tinfoelie op die blad gebruik? Ek sou nie wou nie. Daar is 'n kans dat die eiers by die tinfoelie of enigiets anders wat u gebruik, kan plak. Maak seker dat u die vel met baie olie bespuit om die eier maklik af te haal. Dit help die brood ook 'n bietjie aan die buitekant.
Watter ander kaas kan ek gebruik? Ek sou sê alles wat 'n bietjie smelt, sal wonderlik wees hier. Fontina, gouda, pepper jack of parmigiano reggiano sal alles werk. Gebruik alles wat in u huis is.
Die bakplaat moet baie goed geolied wees. As daar nie genoeg olie is nie, sal die eier vassit en die toebroodjie verwoes.
Hoe langer jy wag om die toebroodjies te eet nadat hulle klaar gekook het, hoe meer sal die eier kook. As u die eiers tot 'n loperige eiergeel kook, maar dit vir 10 minute op die warmplaat laat, is die kans moontlik dat die eiers te gaar word. Nog steeds heerlik, maar sonder 'n loperige dooier.
Voordat u begin, is dit die beste om al u bestanddele gereed te hê. Maak seker dat die botter by kamertemperatuur is, vier eiers gereed het en die kaas reeds gesny is. Hoe vinniger jy werk, hoe beter kom hulle uit. Werk vinnig, maar moenie haastig wees nie.
2 soetrissies, enige kleur
1 jalapeño -peper, fyngekap
½ koppie gekapte vars koriander, plus nog meer vir garnering
2 tamaties, ontpit en in blokkies gesny
2 teelepels olyfolie, verdeel
Sny die bo -en onderkant van die paprika en sny dit in skywe. Verwyder en gooi sade en membrane weg. Sny elke soetrissie in vier 1/2 "dik ringe.
Meng die blokkies peper met avokado, ui, jalape en ntildeo, koriander, tamaties, lemmetjiesap en 1/2 teelepel sout in 'n medium bak.
Verhit 1 teelepel olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte. Voeg 4 soetrissieringe by en breek dan 1 eier in die middel van elke ring. Geur met 1/8 teelepel elke sout en peper. Kook totdat die blankes meestal gestol is, maar die eiergele nog 2 tot 3 minute loop. Draai liggies om en kook nog 1 minuut vir loperige dooiers, nog 1 1/2 tot 2 minute vir stewiger eiergele. Skep oor na opdienborde en herhaal met die oorblywende peperringe en eiers.
Bedien met die avokado -salsa en garneer met ekstra koriander, indien verkies.
Ek wens ek sou kon sê dat ek op my eie die beste ontbyt -toebroodjie -konsep ooit was, maar ek lieg. Ek het die eerste keer op die briljante idee op Reddit afgekom, maar wonderlikheid word selde onherhaalbaar as die internet betrokke is, en ek is nie skaam om toe te gee dat ek hierdie toebroodjie binne 'n uur nadat ek daaroor gelees het, gemaak het nie.
Net soos die berugte Fatty Melt (dit is 'n burger gemaak met twee gegrilde kaasbroodjies as broodjie, die geesteskind van ons eie Adam Kuban), is die gegrilde kaas -eiersplosie 'n hibriede toebroodjie wat elemente uit twee of meer bronne kombineer tot 'n enkele heerlike gereg. In hierdie geval is dit 'n eenvoudige toebroodjie met geroosterde kaas tussen twee eiers in 'n gat (of eiers met eiers, eiers in 'n mandjie, wat u dit ook al wil noem) wat die gewone ou brood vervang.
Bykomende bonus: u maak vir u 'n mini-gegrilde kaas met behulp van sirkelvormige snitte.
1 sny suurdeeg, aartappel of koringbrood (jou gunsteling)
1 tot 2 eetlepels ongesoute botter
Sny 'n rondte van 2 duim uit die middel van die brood en behou die ronde. Smelt 'n bietjie botter in 'n neutgrootte oor medium hitte in 'n kleefvrye pan. Plaas die sny brood en die ronde in 'n pan en rooster liggies, ongeveer 1 minuut. Breek die eier in die gat en geur met sout en peper, en kook tot goudbruin, ongeveer 2 minute. Voeg die res van die botter by indien nodig om die roosterbrood bruin te maak. Draai die eier om en rond, geur met sout en peper. Kook nog 2 minute vir 'n loperige eiergeel, of effens langer vir 'n gestolde eier.
Plaas eier-in-die-gat op 'n bord en sprinkel pietersielie oor, indien verkies. Bedien, en gebruik die geroosterde ronde om in die dooier te doop.