Strategieë vir die stoor van voedselreste wat moeders en pa's moet ken - Waardes - 2021
Strategieë om kosreste te red wat moeders en pa's moet ken
In die naweke, wanneer ons later wakker word en later ontbyt, kom ons minder honger aan as middagete vir middagete baie oorskietkos in die kasserol.
Die vrae wat ons onsself vra, omring basies die Wat doen ek met die oorskiet om dit nie weg te gooi nie? Yskas of vrieskas? Is daar 'n gevaar by die keuse van 'n slegte metode om voedsel te bewaar? Watter van die opsies is die beste vir kinders? Op ons webwerf beantwoord ons al hierdie vrae oor kosreste.
In die eerste plek is die weggooi van voedsel glad nie 'n opsie om te oorweeg nie, en ons kan dit weer gebruik, afhangende van die opsie om dit te bewaar.
1. As ons besluit om die kos te vries Om dit by 'n ander geleentheid te gebruik, is daar drie noodsaaklike voorwaardes om in ag te neem:
- Etes wat aartappels en eiers bevat, moet nie gevries word nie, aangesien die tekstuur van hierdie twee kosse baie verander met vriespunt.
- Kos moet warm tot koud wees om te vries, en as dit nie tegelykertyd gebruik gaan word nie, is dit beter om in individuele porsies te vries.
- Ons moet daarna die ontdooiingsproses respekteer en dit in 'n yskas doen om herbesmetting te voorkom.
Die vries van tuisgemaakte voedsel is veilig vir kinders as hierdie basiese reëls nagekom word.
2. As ons kies vir verkoeling:
- U moet wag totdat die kos afgekoel het voordat u dit in die yskas sit.
- 'n Stoorperiode van meer as 2-3 dae moet nie oorskry word nie.
- Wanneer u die voedsel inneem, moet dit deeglik verhit word om te verseker dat die middel van die voedsel die toepaslike temperatuur bereik het.
In hierdie geval is daar geen beperkings nie, aangesien alle voedsel aan die verkoelingsproses onderhewig is, wat ook veilig is vir kinders solank die toepaslike mikrobiologiese toestande gehandhaaf word.
Die belangrikste gevare wat ons teëkom, is mikrobiologies, want as die voedsel op 'n temperatuur gehou word waar besoedelende mikro-organismes kan vermeerder, kan ons 'n voedselvergiftiging te skep as 'n hoë bevolking bereik word. Normaalweg kan sommige mikro-organismes in verkoeling groei, en byna almal bly in 'n latente periode en bly lewensvatbaar - by hierdie temperature. By vriespunttemperature neem die aantal lewensvatbare mikroörganismes af, hoewel die totale vernietiging daarvan nie verseker kan word nie.
Wat die tekstuur en geur van gekookte voedsel betref, verander die verkoeling dit selde op 'n relevante manier, terwyl bevrore water, ys, 'n groter volume bevat as vloeibare water, sodat die strukture wat bevat water waarin hulle breek, laat water vry en verander die tekstuur van die kos drasties.
'N Goeie stelsel is om die oorblyfsels te hergebruik, dit wil sê om dit weer te kook om 'n ander gereg voor te berei. Dit is 'n opsie om te oorweeg, aangesien dit normaalweg mikrobiologies veilig is en die moontlike variasie in tekstuur of geur by die bereiding van 'n ander voedsel. herverhitting is nie relevant nie.
U kan meer artikels lees soos Strategieë om voedselreste te red wat moeders en pa's moet ken, in die kategorie Voeding vir babas.