TAMATIEBREDIE MET KRUIEKLUITJIES
Posted on January 31, 2015 by Linda Venter Posted in Bees/Beef, Eenskottel / All -in-one Dish
750 g beesstowevleis (met been), in kleiner stukkies gesny
4 x 250 ml beesvleisafreksel
30 ml (2 e) gemengde gedroogde kruie
Voeg die uie, knoffel en tamatiepasta by en roerbraai 'n paar minute.
Voeg die tamaties en aftreksel by en laat prut 45 min. of tot sag. Voeg nog water by, indien nodig; die bredie moet taamlik souserig wees.
Skep die bredie in 'n diep oondbak. Verhit die oond tot 200 °C.
Kluitjies Meng die bruismeel en kruie en vryf die botter daarby in. Voeg 'n bietjie water by sodat 'n stywe deeg vorm.
Breek stukkies van die deeg af en rol balletjies. Pak op die bredie, bedek met foelie en bak 20-25 min. of tot die kluitjies gaar is. Sit voor saam met rys.
Dié kluitjies is ook baie lekker op potjiekos. Sit die deegballetjies op die gaar potjiekos, sit die deksel op en laat prut tot die kluitjies gaar is.
Foto en resep geplaas deur Adam Cloete
Ek het gisteraand die idee van hierdie resep gebruik, hoofsaaklik agter die kluitjies aan. Ek het maar meer eie kop gevolg met die bredie en vir die kluitjies het ek gedroogde basil, tiemie, cumin en neutmuskaat poeier ingesit. Dit was soooooo lekker