Geroosterde Bietenslaai Met Spek
Slaaie Aandete Amerikaanse kos Bykosse Suidelike Voedsel
Geroosterde Bietenslaai Met Spek Resep
Dit is 'n eenvoudige maar lekker salade wat jy kan geniet met 'n alledaagse ete, of dit by jou vakansie-dinee-spyskaart byvoeg. Dit is 'n goeie manier om vars bietjies van enige soort te geniet - voel gerus om rooibietjies, goue bietjies of die rooi en wit Chioggia-verskeidenheid te gebruik.
Miskien wil jy die beetjies 'n dag vantevore rooster - sien hieronder vir instruksies om die beet in die stadige kookkoek, wenke en resep variasies asook 'n paar ander smaak idees te rooster.
3 tot 4 mediumbietjies, met groente en stingels
1 eetlepel olyfolie of koololie
3 tot 4 snye
spek, gekook tot skerp en gedreineer
Sny stingels en groente uit die beet, laat ongeveer 1/2-duim van die tops en die dikker deel van die wortelpunt - ongeveer 'n duim - ongeskonde.
Kap die bietgroen en stingels en sit dit in 'n vergiet; spoel deeglik af en sit eenkant.
Verhit oond tot 400 ° F.
Trim wat oorbly van die stam, eindig van bietjies en weggooi; sny wortel eindig. Skrop beet goed. Druppelbietjies met 1 eetlepel olyfolie en vryf oor die bietjies. Wikkel elke biet in foelie, en laat net 'n bietjie opening bo-op elke pak vir stoom om te ontsnap.
Plaas bolletjies op 'n bakplaat en bak vir sowat 1 uur totdat die bietjies baie sag is.
Wanneer bietjies koel genoeg is om te hanteer, vryf die vel af en sny dit in 1/2-duim stukke.
Stoom groen oor water of in die mikrogolfoond totdat dit net verwelk het; reël op 'n porsie gereg. Top groente en stingels met die blokkies gesny, sprinkel dan met gekapte rooi ui en spek.
Klits die rooiwynasyn met 2 eetlepels olyfolie, suiker en sout en peper in 'n klein koppie of bak. Droog die kleed oor die slaai.
Hoe om bietjies in die stadige kookbak te braai: Was die bietjies soos hierbo. Sit 'n beet op 'n vel foelie en vryf dit al sowat 1/2 teelepel olyfolie. Vou styf in die foelie en plaas in die stadige kookplaat . Herhaal met die oorblywende beet. Bedek die stadige kookplaat en kook ongeveer 3 tot 4 uur hoog, of tot die beetjies vurk-tender is. Draai die velle van die bene af. Sny in 1/2-duim stukke en gaan voort met die resep.