Pampoenroomkaastert -resep - Tradisionele resepte - 2021
Hierdie pastei is 'n baster van kaaskoek en pampoentert. Dit is heerlik bedien met 'n klomp slagroom.
1 (397 g) blik versoete kondensmelk
1/8 teelepel gemaalde gemmer
1/8 teelepel gemaalde speserye of gemaalde naeltjies
1 (23 cm) ongebakte korsdeegkas
Meng roomkaas en kondensmelk tot glad. Roer die pampoen, speserye en eiers by. Meng tot goed gemeng. Giet beslag in die deegbak.
Bak by 180 C / Gas 4 vir 45 minute of tot 'n mes wat 2,5 cm van die rand ingesteek is, skoon uitkom. Bedien warm.
deur Robin of Erin
SLEGS 5 STERRE met die volgende oplossings: 2 koppies pampoen is naby genoeg tot 15 oz. blik - gebruik een blik en bespaar jouself die meting. Gebruik 3 TABLESPOONS speserye - ek beveel Pampered Chef Cinnamon Plus sterk aan. Voeg 'n groot knippie sout, 'n halwe teelepel vanielje -ekstrak en 'n teelepel vars lemoenskil by. Maak twee pasteie van 8 duim in plaas van een van 9 duim. Gebruik graham cracker -korsies. Bak die korsies vir 5-10 minute. Verwag tert, nie kaaskoek nie. Daar is ruimte bo -op die gebakte pasteie om 'n laag brandewyn, Gran Marnier of gekruide slagroom by te voeg net voor opdiening. Hierdie resep is maklik om voor te berei.-23 Okt 2010
Ek het gedink hierdie pastei was wonderlik. Het beslis 'n diepgeregte pan nodig. Gebruik 'n kortbroodkors en voeg 2 eetlepels bruinsuiker en 1 teelepel vanielje by die vulsel sodat dit nie 'sag' kan smaak nie. Smaak goed en romerig soos kaaskoek. Ek sal hierdie een vir Thanksgiving maak! -01 November 2003
Ons resep vir Pumpkin Cream Cheese Pie bevat iets onverwags aan die onderkant. 'n pizza kors! Dit is seker een van die mees unieke en lekkerste kaaskoeke wat jy ooit geëet het.
1 (8-duim) pizza-kors in Italiaanse styl
1 (15-ounce) (15-ounce) kan suiwer pampoen
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek 'n 9-duim-tertbord met kookspuit. Plaas pizza kors in tertbord.
Klits roomkaas, suiker en eier in 'n groot bak, met 'n elektriese menger op medium, tot glad. Voeg pampoen, kaneel en gemmer by en hou aan klits tot goed gemeng. Skep mengsel in kors.
Bak 45 tot 50 minute, of tot gestol.
Laat afkoel, bedek dan en verkoel ten minste 8 uur, of oornag.
Bedien wiggies bedek met bolletjies slagroom en sprinkel kaneel.
As u hierdie resep vir pampoentaart geniet het, kyk gerus na ons resep vir Impossible Pumpkin Pie!
Ek gebruik 'n graham cracker kors.
Kook jy eers die tertkors?
Ek sou dink dat die baktyd van 40-45 minute 'n reeds voorafgebakte kors sou oorbak
3 koppies (ongeveer 12 3/4 oz.) Meel vir alle doeleindes
1/2 koppie (4 oz.) Koue gesoute botter, in blokkies gesny
1/2 koppie verkoue, in blokkies gesny
8 tot 10 eetlepels yswater
1/2 (8 oz.) Pkg. roomkaas, versag
1 teelepel suurlemoenskil (van 1 medium suurlemoen)
Versoete slagroom, vir opdiening
Berei die kors voor: Roer 3 koppies meel, 1 eetlepel suiker en 1 teelepel sout in 'n groot bak. Sny botter en blokkies in meelmengsel met 'n deegmenger totdat die mengsel soos klein ertjies lyk. Roer geleidelik 8 eetlepels yswater by 'n vurk, roer totdat die droë bestanddele bevogtig is en die deeg 'n bal begin vorm en van die kante van die bak af wegtrek, en voeg 2 eetlepels meer water by, 1 eetlepel op 'n slag, indien nodig. Keer deeg uit op 'n werkoppervlak verdeel in twee. Vorm en druk elke deeg half in 'n skyf. Draai elkeen in kleefplastiek toe en laat 1 tot 24 uur afkoel.
Voorverhit die oond tot 425 ° C. Pak 1 afgekoelde deegskyf uit en plaas op 'n meelbestrooide oppervlak. Laat staan ​​by kamertemperatuur tot effens versag, ongeveer 5 minute. Besprinkel deeg met meel en rol in 'n sirkel van 13 duim. Plaas deeg in 'n 9-duim-glasbord. Sny deeg af en laat 1/2-duim oorhangvourande onder. Prik die onderkant en sye 8 tot 10 keer met 'n vurk.
Pak die oorblywende afgekoelde deegskyf uit en plaas dit op 'n meelbestrooide oppervlak. Besprinkel meel liggies en rol in 'n sirkel van 12 duim. Sny deeg met 'n 1/2 duim gesnyde roosblaarvormige snyer. Smeer van die geklitste eierwit om die rande van stukke. Rangskik deegblare, effens oorvleuelend, om die rand van die kors, en druk vas. Smeer deegblare met oorblywende eierwit. Vries tert 20 minute. Voer stukke met bakpapier uit en vul met tertgewigte of gedroogde bone.
Bak 14 minute in voorverhitte oond. Verwyder gewigte en perkamentpapier en bak tot 5 tot 7 minute lank totdat die kors sy rou glans verloor het. Plaas oor op 'n draadrak, en laat ongeveer 30 minute heeltemal afkoel. Verlaag oondtemperatuur tot 350 & degF.
Berei die pampoenvulsel voor: Klits pampoen, tertkruid, 1 1/2 koppies suiker, 3 eetlepels meel en 1/2 teelepel sout saam tot gemeng. Klits gesmelte botter by tot gemeng. Klits eiers, vanielje en 1/2 koppie room by tot gemeng. Skep pampoenmengsel in voorbereide stukke. (Piecrust sal amper vol lyk, maar daar is presies genoeg ruimte vir die suurlemoen-roomkaasvulsel.)
Berei die suurlemoen-roomkaasvulsel voor: Roer roomkaas, skil, eiergeel, 1/4 koppie suiker en 2 eetlepels room by tot gemeng. Skep roomkaasvulsel, met afgeronde teelepels vol, oor Pampoenvulling, draai saggies met die punt van 'n mes.
Bak teen 350 ° F tot die middel net 50 tot 60 minute gestol is, en beskerm die rande met aluminiumfoelie om te voorkom dat dit te veel bruin word. Skakel die oond af. Laat die tert in die oond staan, met die deksel oop, 20 minute (om te voorkom dat krake in die vulsel vorm). Plaas tert op 'n draadrak, en laat ongeveer 3 uur heeltemal afkoel. Bedien met versoete slagroom.
Kan mens minder suiker of Splenda gebruik
Ja! Maar dit sal die tekstuur van die kors verander!
Ek is mal oor enigiets met pampoen en roomkaas, so ek kan nie wag om dit te maak nie!
Fantasties vir herfs! Ek kan nie wag om hierdie bars te probeer nie!
Dankie vir 'n heerlike, klinkende resep, ek kan nie wag om dit te bak nie. As ek in Australië woon, kan u my vertel waarmee ek die groente -inkorting kan vervang? Is een koppie ongesoute botter of plantaardige olie?
Baie dankie aan almal wat kan help.
U kommentaar praat oor 'n 9 x 14 -pan, maar die resep sê 9 x 11. Wat is dit?
Kan wag om hierdie resep te probeer!
Ek het dit ook opgemerk …. koekpanne is 9 吉 nie 9 吊 of 9 吇 nie. Ek gaan 9 吉 in 'n koekpan gebruik. Lyk lekker!
Hierdie pampoenstawe lyk ongelooflik. Ek moet dit beslis vir danksegging probeer.
Ek is heeltemal op enigiets pampoen plus roomkaas. Hierdie lyk so romerig en perfek!
Hierdie bars is geniaal! Hulle laat my kwyl!
Hierdie was SO GOED. Dit het my baie langer geneem om te bak as wat verwag is, maar ek het net uitgehaal toe dit ferm was.
Is die kors veronderstel om hard en droog te bak?
Ek het hierdie resep vir een van my Thanksgiving -nageregte gemaak. Wil net laat weet hoe lekker dit was en 'n groot sukses! Almal was mal daaroor! Soos 'n paar ander al genoem het, het dit minstens nog 20 minute geneem om te bak, maar so goed! Dankie dat jy deel!
Ek wonder net of dit geskik is om patatpuree in plaas van die pampoen te gebruik. Die resep klink heerlik!
Kan 'n mens botter in plaas van Crisco gebruik, en sou jy 'n minder hoeveelheid gebruik?
Ek sou dieselfde hoeveelheid botter as crisco gebruik, maar jy kan beslis die ruil maak!
Verbasend, niemand in die ander blog se inhoud nie, dit is wat ek gesoek het. Baie volledig en nuttig
Ek het dit net probeer en opgemerk dat my roomkaas -wervelvulling in die pampoentertvulsel sak. Het ek iets verkeerd gedoen?? met die hoop dat dit nog goed sal uitkom.
Ek het ook 'n paar probleme gehad met hierdie resep, en die roomkaas -bolaag sak in die pampoenlaag. Twee, ek het my koper 9 ″ x 13 ″ bakpan gebruik en ek kon nie al die vulsel daarin sit nie en 3 ′ dit het 'n halfuur langer geneem om te bak. Ek lees normaalweg nooit die paragrawe wat die skrywer nagelaat het nie; ek gaan net na die resep en ek volg die hoeveelheid bestanddele 100%, maar soos ek gesê het, het die vulsel gesink en nie al die bestanddele pas nie. Het dit gemaak vir môre, Thanksgiving, en ek sal jou laat weet hoe my gaste gedink het
Pampoenroomkaastert -resep - Resepte
U benodig 1 tertkors wat gereed is of maak u eie uit die onderstaande resep.
Gebak vir enkel tertkors.
4-5 eetlepels koue water
Meng die eerste 3 bestanddele in 'n medium mengbak met 'n deegmenger.
Voeg die water, 1 eetlepel op 'n slag by totdat al die deeg natgemaak is. vorm in 'n bal.
Druk die deeg plat op 'n meelbestrooide oppervlak. Begin met 'n deegroller in die middel van die deeg en werk uitwaarts totdat jy 'n sirkel van ongeveer 12 cm het. Oordra na 9 duim tertbord. Knyp die rande heeltemal om die bord. Sny oortollige deeg af. Sit eenkant totdat die vulsel gereed is.
Roomkaasvulsel jy sal nodig hê:
Plaas dit in 'n mengbak en klits op lae spoed tot glad. Verkoel in yskas vir ongeveer 30 minute. Skep dan op u deegkors.
1 1/4 koppies geblikte pampoen
1 teelepel gemaalde kaneel '
Meng al die bogenoemde bestanddele in 'n mengbak en voeg dan by
Nadat dit goed gemeng is, gooi hierdie mengsel baie saggies oor die roomkaasmengsel in die deeg.
Bak by 350 grade vir 50 minute. (As korsrande geneig is om vinnig bruin te word op u pasteie, plaas foelie op die rande vir die eerste 25 minute, verwyder dan vir die volgende 25 minute)
Terwyl tert bak, meng jou bolaag saam.
Strooi die tert oor en bak nog 10-15 minute of tot 'n mes naby die middel skoon uitkom.
Pampoen roomkaas crunch koek
'N Wenk van val is in die lug en ek kan omtrent nie wag nie. Ek is so gereed vir alles wat die herfs bring, veral die koeler weer. Dit is ook tyd om terug te keer na die heerlike koele weer sop, bredies en chili en die koms van alles pampoen.
Nou sal ek erken dat al die pampoen vir my 'n bietjie kan wees, maar hierdie maklike pampoenroom -kaaskoekkoek is amper perfek. Die knapperige pekanneut -bolaag is dit wat dit regtig bo -oor sit. Selfs my familielede wat nie pampoen hou nie, was mal oor hierdie een. Ek weet net jy sal ook!
Dit is die perfekte herfs -nagereg of peuselhappie, maar ek erken dat ek 'n stukkie in die mikrogolf gesit het om dit 'n bietjie op te warm en saam met 'n koppie koffie te drink op koel herfsoggende. Daar is net iets omtrent die knapperige pekanneut -bolaag gekombineer met die pampoen speserye en die romerige roomkaaslaag wat hierdie mal maklike blaartjie koek super spesiaal maak.
Roomkaas -pampoentert -resep
1-29 onse. kan pampoen
18 oz pkg. roomkaas, kamertemperatuur
1/2 t. pampoentert speserye
baie klein knippie neutmuskaat
1 winkellys vir tertkors
1-29 onse. blikkie pampoenlys
18 oz pkg. roomkaas, inkopielys by kamertemperatuur
3 eiers, kamertemperatuur -inkopielys
1/4 k bruinsuikerlys
1/4 c suiker inkopielys
1 T. vanill inkopielys
1/2 t. pampoentert speserye inkopielys
'n klein knippie neutmuskaat -inkopielys
meng roomkaas, suikers, vanielje en pampoentaart speserye
meng 'n bietjie pampoen by totdat alles gebruik is
voeg eiers een vir een by en sorg dat dit goed gemeng is
gooi in tertkors en bak 1 32 uur by 325
As dit heeltemal afgekoel het, spuit die slagroom bo -oor en drup die sjokolade bo -oor
diannehocutLittle Rock, AR
maureenlawST LOUIS, VS
sonneblom 48386White Lake, MI
Ek dink ek het meer tertblikke nodig met al hierdie wonderlike tertresepte! 5UP Ek spoel nog steeds op die kaneelrolletjies van jou!
Ja, beslis 'n moet vir my probeer! Dankie en vyf vurke.
Ek sal hierdie een binnekort probeer. Het nog nooit pampoentert met roomkaas gemeng nie. Klink lekker!
Pampoen roomkaas bars
As u my op Instagram volg, weet u dat ons ons jaarlikse Halloween Bunko gehad het, en ek het natuurlik 'n kostuum vir die nag nodig gehad. Ek was nie baie daartoe verbind om hierdie jaar op 'n kostuum uit te gaan nie.
Soms is ek lus om aan te trek en soms is ek bly om 'n paar swart ore aan te trek en myself 'n kat te noem. Dit was 'n soort katjaar.
Ek het na Party City gestap met twee kinders wat so vinnig as moontlik probeer in- en uitklim het. Ek kyk na al die kostuums teen die muur en sien dat die meeste van hulle skaars meer bedek as wat my swembroek sou doen.
Die werker by die kostuums het gevra of sy my kan help, en ek het haar gevra of hulle kostuums het wat u liggaam eintlik bedek. Sy het 'n paar sekondes gedink en gesê: "Ja, ons het twee. Die seerower en die duiwel. O wag, en die non."
"Gee my die duiwel," het ek gesê. (Ek besit reeds die seerower en die non)
Ek was dus 'n duiwel van $ 12 vir Halloween Bunko. Nie juis kreatief nie, maar het al my stoute dele bedek.
Alhoewel ek baie pampoenresepte hierdie jaar misluk het, het ek nog nie opgehou met pampoenresepte nie. Hierdie resep is 'n susterresep vir die Pampoenkoek wat ook op hierdie blog verskyn.
Dit smaak soos 'n pampoenbrood wat mildelik bederf word met 'n soet roomkaasmengsel. Ek het dit in minder as tien minute in die oond gehad.
'N Romerige, dromerige, sagter pampoenpastei. Pasop: tussen die graham cracker -kors en die vulsel is hierdie een moeilik om te weerstaan.
verpakking Graham Crackers (ongeveer 15 koekies)
boks (3 oz. doos) Vanieljepoeding (kook en bedien verskeidenheid)
(plus 3 eetlepels) Pampoenpuree
Ekstra Graham Cracker -krummels, vir versiering
Maal graham crackers in 'n voedselverwerker (of, as jy nie 'n voedselverwerker het nie, plaas dit in 'n groot rits en druk dit met 'n deegroller.) Voeg poeiersuiker en gesmelte botter by en verwerk tot heeltemal gemeng. Druk in die bodem en kante van 'n tertpan tot lekker stewig. Bak vir 8 tot 10 minute, of tot warm en "gestol". Haal uit die oond en laat die kors heeltemal afkoel.
In 'n medium kastrol meng droë poedingmengsel met half-en-half en room. Voeg speserye by. Bring tot kookpunt oor matige hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die mengsel borrelend en dik is. Verwyder van hitte en roer whisky by, indien gebruik. Voeg pampoen by en roer om te meng. Plaas deksel op pot en hou eenkant om af te koel. As dit koel genoeg is, plaas die pot in die yskas om heeltemal af te koel.
As die mengsel afkoel, haal dit uit die yskas. Voeg 1/2 koppie swaar room en bruinsuiker in 'n mengbak. Klits tot baie lig en donsig. Vou pampoenroom -mengsel by tot gekombineer. Giet in afgekoelde kors.
Bedek en sit in die yskas vir 'n paar uur of oornag. Bedien met graham -krakers bo -op verkrummel.
Ek is gereed om iets te vertel. Dit kan die manier waarop u oor ons verhouding voel, verander. As dit die geval is, verstaan ​​ek.
Hier gaan ons: Ek is absoluut mal oor pampoentert.
Daar. Ek het dit gesê. Ek voel gereinig.
Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie. Dit is nie die pampoen wat my laat struikel nie. Ek hou van die geur en tekstuur van pampoen. Ek hou van pampoenbrode, muffins, pannekoek. Ek hou selfs van die geur en tekstuur van pampoenpuree. Maar daar is iets omtrent die pampoentert wat my laat geniet ander pasteie op Thanksgiving -dag. Ek gryp altyd altyd eers na pekanneut. Dan, sjokolade. Daarna kies ek appel of maalvleis voordat ek vir die pampoen gaan. As ek 'n stukkie pampoentert het, is dit 'n goeie idee, want ek kry dit jammer en wil hê dit moet ingesluit voel. Maar selfs dan bedek ek die ding met slagroom om dit 'n bietjie woema te gee.
Die pastei wat ek vandag deel, aan die ander kant, is 'n pampoentert waarmee ek regtig kan agterkom. Dit is aangepas by 'n resep wat in my berugte resepbinder van my ma gevind is, en bied regtig die beste van twee wêrelde: die heerlike, seisoenale geur van pampoen en die dekadensie van room.
U vind binne 'n minuut meer uit.
Hierdie tert het 'n graham cracker -kors, so ons begin daar. Maal dit in 'n voedselverwerker (of, as jy nie 'n voedselverwerker het nie, gooi dit in 'n groot rits en smeer dit met 'n deegroller).
Gooi poeier suiker in. Dit is 'n ongewone toevoeging tot 'n graham cracker -kors, waarna granulêre of bruinsuiker gewoonlik voorkom. Maar vertrou my hieroor.
Meng die krummels en suiker saam en voeg dan gesmelte botter by.
Pols totdat alles saam gemeng is en die krummels lekker klam is.
Volgende stap en dit is baie belangrik: verwyder 'n lepel vol krummels en plaas dit in u mond. Eet. Glimlag. Voel geen skuldgevoelens nie.
Gooi dan die krummels in 'n standaard tertbak.
Hulle lyk nogal soos druiwepitte, nie waar nie?
Ek hou daarvan om 'n maatjie van een koppie vinnig in die onderkant van die tertpan te plaas, en dan met die vingers om die krummels aan die kante te werk. Gebruik sagte druk. U wil die krummels daarin vasmaak sodat hulle lekker styf kan word.
Gooi dan die kors vir ongeveer 8 tot 10 minute in 'n oond van 300 grade. Hierdie & rsquoll stel dit en gee dit net 'n klein bietjie geroosterde geur. Verwyder dit dan, sit dit eenkant en laat dit heeltemal afkoel. Bedek dit met 'n vadoek as dit 'n paar uur is voordat u dit gebruik.
Nou is dit tyd om die vulsel te maak.
U benodig 'n boks vanielje -kok en bedien poeding!
Gooi die inhoud van die verpakking sonder vrees of skaamte in 'n kastrol.
Weet jy waarvan ek hou van poedingmengsel? Dit skitter met klein feeskristalle, wat u verseker dat die gebruik van kook-en-bedien-poedingmengsel u nie 'n slegte persoon maak nie. Niks vonkel kan sleg wees nie.
Nou, hier & rsquos die skopper: eerder as om melk te meng, voeg jy 'n mengsel van room en half-en-half by.
Dit is 'n taart, mense. Dit is nie tyd om selfbeheersing te beoefen nie.
Klits die mengsel saam en voeg dan 'n knippie kaneel, neutmuskaat en gemaalde naeltjies by. Ek is geneig om die speserye 'n bietjie te onderdruk, want ek hou nie daarvan dat dit oorweldig word nie. Maar u kan dit proe en speserye by u smaak voeg.
Terloops, sou dit nie goddelik wees met vanieljeboon nie? Soort soos 'n cheater & rsquos -weergawe van creme brulee?
Hmmm. Ek moet daaroor dink.
Bring die poeding tot kookpunt oor matige hitte en kook dit vir 'n minuut of twee totdat dit lekker dik word.
Gryp die drank. Dit is heeltemal opsioneel. Dit gee die tert net 'n sekere puntjy is nie seker nie.
Maar u kan dit absoluut uitlaat as u nie stout wil wees nie.
Skakel die hitte af en voeg die whisky by. Roer dit saggies om te kombineer.
Gryp dan 'n halwe koppie pampoenpuree. Dit kom uit die blik, maar het jy geweet dat jy dit self kan maak?
Wandel aan die wilde kant: maak u eie pampoenpuree.
Of jy nou blik of vars gebruik, gooi die pampoen in die romerige mengsel.
Moenie bekommerd wees oor die klonte nie. Dit is 'n poeding-ding, en ek was besig om foto's te neem en dit nie te maak nie, terwyl ek dit genoeg kook terwyl dit kook.
Proe dit en maak seker dat die speserye is waar jy dit wil hê, bedek die pot en laat dit 'n bietjie afkoel. Nadat dit effens afgekoel het, gooi die pot in die yskas sodat dit lekker koud word.
As die vulsel later lekker koud is, voeg 'n bietjie bruinsuiker by 'n bietjie room.
Klits die teer daaruit totdat dit baie, baie donsig en styf is.
Kombineer dit met die mengsel pampoen/poeding/room en hellip
En vou dit saggies saam.
Probeer om nie u hele kop in hierdie mengsel te dompel nie en verloor u gesonde verstand. Dit is regtig baie lekker!
Giet dit reguit in die afgekoelde kors.
Versprei dit om die oppervlak gelyk te maak, bedek dit dan met plastiekfolie en laat dit ten minste 'n paar uur afkoel. (Ek weet, ek weet. Daar is baie koue aan die gang. Maar jy wil hê dat al die elemente 'n bietjie moet trou en 'n bietjie verstewig moet word. Maak die aand voor Thanksgiving!)
En strooi ekstra graham cracker krummels oor. U kan net gewone gekrummelde beskuitjies gebruik (doen net 'n vinnige knip met 'n ziploc) OF spaar 'n paar botter en suiker deurweekte krummels van die vorige dag, gee 'n bietjie roosterbrood op 'n koekie en gebruik dit in plaas daarvan. Geur, skat. En knars!
China Check: Herend Rothschild Bird. Uit Hongarye, en van my geseënde peetma Lela.
So ook hierdie pastei. Heeltemal goddelik! As u nie 'n groot fan van pampoentert is nie, moet u hierdie een hierdie jaar probeer. Ek hou van hoe lig en sag dit is. Swoeg.