Gemarineerde BBQ hoender kebabs resep - Nuutste resepte - 2022
Dit is 'n BBQ -hoender -kebabresep wat ek graag wil deel! Moet 3 uur marineer!
1 (200 g) bak 0% Griekse jogurt
100 g fyngemaakte fetakaas
1/4 teelepel fyngedrukte gedroogde roosmaryn
500 g hoenderborsfilette sonder vel sonder been - in stukke van 2,5 cm gesny
1 groot rooi ui, in skywe gesny
1 groot groen soetrissie, in stukke van 3 cm gesny
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 3 uur ›Gereed om: 3 uur en 30 minute
Meng in 'n groot vlak bak die jogurt, feta, suurlemoenskil, suurlemoensap, oregano, sout, peper en roosmaryn. Plaas die hoender in die skottel en draai dit om. Bedek en marineer 3 uur in die yskas.
Ryg die hoender, uiewiggies en stukke groenpeper om die beurt op spiesjies. Gooi die oorblywende jogurtmengsel weg.
Braai spiesies op die voorbereide braai totdat die hoender nie meer pienk is nie en die sappe skoon word.
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(304)
Resensies in Engels (204)
Pragtig. Regtig lekker en anders as baie ander kebabs wat ek gemaak het as gevolg van die jogurt. Ek het 4 hoenderborsies (een vir elke persoon) met twee rooi uie en twee groen rissies gebruik - sewe spies gemaak wat perfek was! Het met naanbrood geëet. Baie populêr. Dankie! -17 Mei 2015
Dit lyk lekker ek hoop ek geniet dit-09 Junie 2014
Hierdie resep was baie goed, die hoender was so sag en klam en het nie opgedroog nie, soos gewoonlik as kebabs op die braaivleis gaargemaak word. Sal weer gebruik.-02 Aug 2011
Tavuk Şiş: Egte Turkse hoender -kebab
Kebabs het sy oorsprong in Turkye, dus u kan nie veel meer outentiek word as hierdie Turkse hoenderkebabs nie, of tavuk şiş (tah-VOOK 'SHEESH'). Die metode om vleis op 'n spies oor 'n oop vuur te kook, het sy oorsprong op die steppe van Sentraal -Asië. In Turkye word gesê dat die afstammelinge van Genghis Khan self hul daaglikse vangs op hul swaarde gesny het en dit oor 'n oop vuur gaargemaak het. Hierdie konsep is mettertyd verfyn en is na die wêreld gebring met die westelike migrasie van Turkse volke.
In vergelyking met sommige moderne kebabs, is egte Turkse shish -kebabs eintlik baie eenvoudig. Die sleutel tot wonderlike outentieke Turkse kebab is die kwaliteit van die vleis en die geur wat die marinade gee. Op 'n tipies gasvrye Turkse manier word hoenderkebabs gereeld bedien saam met geroosterde beesvleis en lamsvleis as 'n alternatief vir aandete.
Daar is baie weergawes van tradisionele hoenderkebabs, en hierdie een bevat 'n eenvoudige marinade gemaak van gewone jogurt, ui, knoffel en speserye wat wit of donker vleis hoender omskep in sappige, geurige kebabs. Bedien saam met bulgur en somergroente -slaai of ryspilaf met orzo vir 'n stysel, en okra met tamatie en olyfolie of eiervrug en groente -ragout as jou groente, en brood soos lavaş.
Gemarineerde Hoender Kebabs
Die suiker in limonade dien as 'n versagter vir die vleis, wat die meeste tot gevolg het heerlik geroosterde hoender.
1-in. stuk gemmer, geskil en in skywe gesny
hoenderborsie sonder been, sonder vel, in 1 cm gesny. blokkies
klein soetrissies, in 1-inch gesny. stukke
Meng in 'n blender knoffel, gemmer, koriander, limonade, ui, ui en 12 teelepels sout en frac14 teelepel peper tot fyn gekap, sit in 'n groot bak en gooi dit saam met hoender. Laat sit 20 minute.
Plaas die res van die mengsel in 'n klein kastrol en prut tot verdik, 8 minute.
Verhit 'n rooster tot medium. Ryg hoender en soetrissie op spiese, gooi marinade weg. Rooster liggies met olie, rooster dan kebabs, draai af en toe tot 8 tot 12 minute in totaal. Bedien met verminderde sous.
KOSTE PER BEDIENING: $1.71
PER BEDIENING: 265 kalorieë, 9 g vet (2 g versadigde vet), 35 g proteïen, 270 mg natrium, 9 g koolhidrate, 1 g vesel
Gemarineerde BBQ hoender kebabs resep - Resepte
Tuisblad »Resepte» Gemarineerde, gemarineerde geroosterde hoenderresepte
Foto deur: AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography
Ons hou daarvan om hoender (gemarineer in hierdie chimichurri -sous) in die vrieskas te hou. Gedurende die koeler maande bak ons ​​die hoender op 'n bakplaat, maar gedurende die somer wil ons alles oor die rooster gooi!
Kry die resep: Chimichurri Chicken Marinade
Sonnige 's Baie Peri -gegrilde hoender
Verveeld van dieselfde ou geroosterde hoender? Probeer Sunny & rsquos-chili- en jalapeno-sous. Dit verseker dat u smaakknoppies nie tintel nie!
Kry die resep: Sunny 's Very Peri Grilled Chicken
BBQ Hoender Marinade
U kan nou elke dag van die week heerlike en sagte braaihoender hê! Maal die hoender vooraf en marinade vooraf, en u kan dit later vries.
Kry die resep: BBQ Chicken Marinade
Op soek na 'n goeie marinade gemaak van noodsaaklikhede in die spens? Hierdie resep is vir jou. Gedroogde kruie en mosterd gee baie geur en 'n tikkie asyn wat jy byderhand het, sal die hoender lekker sag maak.
Kry die resep: gemarineerde hoenderborsies
As u 'n basiese marinade vir hoender (of enige gegrilde vleis) nodig het, is dit die een. Dit benodig slegs 'n handvol bestanddele en mdash, en die pienk peperkorrels gee 'n lekker, pittige skop.
Kry die resep: gemarineerde hoenderdye
Geroosterde limonade hoender
Die geheime bestanddeel in hierdie soet en pittige geroosterde hoender is 'n verfrissende somer -stapelvoedsel en mdash -limonade! Bedien dit saam met geroosterde mielies of 'n klassieke aartappelslaai vir 'n eenvoudige seisoenale aandete.
Kry die resep: gegrilde limonadehoender
Ree bewys dat u slegs 5 bestanddele benodig om 'n wonderlike marinade vir geroosterde hoender te maak. Beter nog, al die bestanddele is waarskynlik tans in u kombuis!
Kry die resep: gegrilde hoender
Die skoonheid van hierdie soet-en-hartige hoendermarinade is dat dit perfek is vir hoender, ongeag hoe u dit gaan kook. U kan hierdie hoender net so maklik op die rooster binnekant kook.
Kry die resep: Teriyaki Chicken Marinade
Sunny 's 5-ster geglasuurde hoender
Hierdie hoender kry 'n ekstra dosis geur met Sunny & rsquos soet-en-pittige sous. Dit dien nie net as 'n marinade nie, maar dien ook as 'n glans wat jy op die hoender kan borsel terwyl dit op die rooster kook.
Kry die resep: Sunny 's 5-ster geglasuurde hoender
Geroosterde Hoender Kebabs
'N Peulvleis -puree gemeng met dille en pietersielie is die perfekte aanvulling vir geroosterde hoender. Die natuurlike soet en kruidagtige geure bring die rokerigheid van die verkoolde kebabs na vore.
Kry die resep: gegrilde hoenderkebabs
Kersie Balsamiese Hoender
Vir ekstra soetheid gebruik Giada soet kersies in haar marinade. Die hoender kook sag, sappig en met soveel geur.
Kry die resep: kersie -balsamiese hoender
Yoghurt gemarineerde hoender platbrood
Yoghurt is die geheime bestanddeel in elke deel van hierdie gereg, marinade ingesluit. Dit maak 'n uitstekende taak om die hoender sag te maak sodat dit die perfekte tekstuur het wanneer dit gaar is.
Lekker gebraaide, gebraaide hoenderresepte
As u 'n basiese marinade vir hoender (of enige gegrilde vleis) nodig het, is dit die een. Dit benodig slegs 'n handjievol bestanddele en mdash, en die pienk peperkorrels gee 'n lekker, pittige skop.
Die geheime bestanddeel in hierdie soet en pittige gebraaide hoender is 'n verfrissende somer -stapelvoedsel en mdash -limonade! Bedien dit saam met geroosterde mielies of 'n klassieke aartappelslaai vir 'n eenvoudige seisoenale aandete.
'N Peulvleis -puree gemeng met dille en pietersielie is die perfekte aanvulling vir geroosterde hoender. Die natuurlik soet en kruidagtige geure bring die rokerigheid van die verkoolde kebabs na vore.
Kry die resep: gegrilde hoender -kebabs
Wenke vir die beste hoenderkebabs
Gebruik hoenderdye, hulle is baie lekkerder en word nie droog nie
marineer baie vroeër vir die beste resultate (die beste ooit, gesonde en maklikste ete)
moenie vergeet om 'n bietjie suurlemoensap te druk om dit baie sag te maak nie
Marinade variasie om te gebruik vir hoender kebabs
Hier is 'n paar idees vir 'n fantastiese marinade vir hoenderdye:
Indiese speserye (maak 'n hoender tikka)
rissiesous (gebruik lemmetjie en sriracha)
sprietuie (plak met 'n vysel en stamper)
olyfolie, knoffel en suurlemoensap – eenvoudig, maar met pragtige geure
sitroengras, knoffel en teriyaki -sous (ongelooflik!)
hoendersate (klappermelk, sojasous, geel kerrie, borriepoeier, knoffel, gemmer, heuning)
Wat om voor te sit saam met hoenderkebabs?
Ek kan soveel dinge en geregte hier noem wat u met hierdie pragtige en heerlike hoendergereg kan geniet, en hier is 'n paar idees:
• Klapper, gebraaide of Marokkaanse styl of hierdie truffel en lensie Rys
• Komkommer Yoghurt Dip
• Groenmielies – gebraai, gebraai of gebak
• Aartappelslaai –, een van hierdie sal pragtig presteer
• Soetpatats wat net gebraai of gebraai word
• Tamatie, komkommer en fetakaas slaai
• Enige slaai kyk hierna vir meer idees
Hoe lank neem dit om kebabs te kook?
• Dit neem glad nie lank nie; dit neem ongeveer 10-15 minute. Maak seker dat al die kante van kebabs die rooster raak
• As 'n algemene reël benodig die meeste kebabs ongeveer 10-15 minute om te kook, wat enigiets tussen beteken 2,5 tot 3,75 minute vir elke 4 kante, afhangende natuurlik van die vuur en hoe groot of klein die vleisstukke is.
Hoe om suurlemoengemarineerde hoenderkebabs te maak
Marineer jou suurlemoen hoender kebabs
Dit is een van die min plekke waar I & rsquoll dikwels hoenderborsies gebruik eerder as net dye. U kan absoluut die een wat u verkies, gebruik. Die marinade help om dit sappig te hou, terwyl dit ook 'n goeie geur gee wat hoenderborsies gereeld ontbreek.
Berei eers u marinade voor. U kan weer kies waar u die suurlemoenhoender -kebabs moet marineer. Ek het vroeër plastieksakke met rits gebruik waarmee ek al die lug daaruit kon weggooi, maar ek haat dit nie. Ek gebruik houers wat nou dig sluit en sorg dat ek die marinade skud of selfs die houer onderstebo draai, want ek weet dit sal nie lek nie en verseker dat die hoender eweredig in die marinade kan swem.
Skil en kap jou knoffel. Weet u nie hoe om knoffel vinnig te skil nie? Kyk na hierdie vinnige video wat presies wys wat u moet doen:
Maak u hoender skoon deur die maklik toeganklike vet met 'n sjef- en rsquos -mes te verwyder. Sny die hoender in blokkies. U wil hê dat hulle minstens 'n duim in blokkies moet wees, maar u kan dit tot 'n half duim lank maak.
Die doel is om stukke groot genoeg te hê sodat hulle te vinnig kan kook en uitdroog terwyl hulle klein genoeg is om as bytgrootte te kwalifiseer. Let daarop dat hulle effens krimp terwyl hulle kook, dus hou dit in ag terwyl u sny.
Voeg die hoender reguit by die marinade terwyl jy die blokkies sny. Sodra al die hoender in u houer is, verseël dit en skud om te verseker dat al die hoender bedek is met die marinade.
Plaas in die yskas en marineer vir een of twee uur, maar nie meer as drie nie, anders kan jou hoender pap word omdat die suurlemoensap die hoender gaar maak en dit begin afbreek.
Berei jou suurlemoenhoender -kebabs voor
As u houtspiesies gebruik, moet u dit minstens 'n halfuur in water week voordat u u spiesjies toedraai. As u metaalspiesels gebruik, moet u vierkantige of langwerpige spiese koop, eerder as rond, sodat u vleis in plek bly terwyl u dit op die rooster draai.
As jy amper gereed is om te braai, berei jy jou groente voor. Kersietamaties moet net gewas word.
Om die uieblokkies te maak, skil u ui en sny die wortel en kop af. Sny dit in derdes soos die ewenaar en die trope op 'n aardbol. Gebruik 'n mes om net die eerste twee of drie lae van die ui rond te sny, skuif dan 'n sentimeter na die kant en herhaal. Verwyder die stuk ui en herhaal.
Vir jou peper, sny die bokant af en sny dit dan van bo na onder om dit in twee te sny. Verwyder die sade en die wit ribbes binne. Lê elke helfte neer en sny in stukke van ongeveer 'n sentimeter by 'n sentimeter.
Sit u spies, groente en hoender op die tafel met 'n skottel om die spies te braai. Ek hou daarvan om 'n groot snyplank met groewe te gebruik om sappe te hou.
Gaan na buite en verhit u rooster tot medium.
Berei u spies voor deur die vleis en groente op u spies te skuif. Wissel hulle af om die spiesjies mooi te maak. U wil hê dat die stukke aan mekaar moet raak, maar dit moet nie saamgepers word nie. Dit help om te voorkom dat die kos te vinnig kook en uitdroog.
Braai jou suurlemoen hoender kebabs
Rooster die suurlemoenhoender -kebabs in totaal ongeveer 12 minute en draai dit af en toe om sodat alle kante eweredig gaar word.
Sit dadelik voor saam met rys of net alleen. Ek hoef u nie te vertel dat u 'n skoon skottel en 'n tang moet gebruik om die hoender van die rooster af te haal en terug te bring nie, nie waar nie? Bêre die oorblyfsels vir tot drie dae in 'n dig verseëlde houer in die yskas.
1 1/2 eetlepels Aleppo peper* of 2 teelepels gedroogde fyngedrukte rooi peper plus 2 teelepels Hongaarse soet paprika, plus ekstra Aleppo peper of paprika vir besprinkel
1 koppie gewone volmelk Griekse jogurt ** (8 onse)
6 knoffelhuisies, geskil, platgemaak
2 ongeskilde suurlemoene 1 in dun skyfies gesny, 1 in skywe gesny vir opdiening
2 1/4 pond sonder hoender sonder been (dye en/of borshelftes), in 1 1/4 duimblokkies gesny
Plat metaal spiesjies
Die marinade is die siel van enige geroosterde hoenderspies. U wil sappige en flavoful hoender hê, sodat elke hap 'n ongelooflike goeie smaak het.
My resep vereis die volgende marinadebestanddele:
Olyfolie hou die hoender klam en sappig deur die sap in die hoender toe te maak.
Gemaalde komyn verleen 'n dieper en aromatiese geur aan kebab.
Paprika voeg 'n tikkie hitte by.
Bier en heuning BBQ -hoenderspies
Ongelooflike heerlike bier- en heuning -braai -hoenderspies wat perfek is vir 'n naweek of selfs 'n besige weeksaand. Berei net die vorige aand voor, laat hulle oornag marineer en rooster wanneer dit gereed is.
Solank ek kan onthou dat ek altyd bier gehaat het, kon ek nooit die bekoring daarvan verstaan ​​nie. Ek het dit altyd bitter gevind, ek sou eerder 'n skemerkelkie of net 'n pop wou geniet. My ouers hoef my dus nooit bekommerd te maak dat ek hulle bier drink nie. In werklikheid was alkohol nooit my ding nie, waarskynlik omdat ek my drank nie kan hou nie. Een drankie en ek begin Gloria Gaynor sing. Ok, ons wil nie daarheen gaan nie.
Maar ek onthou nog jare gelede toe my ouers met vakansie gegaan het en ek en my suster alleen gelaat het, ons was eintlik ongeveer 19 of 20. Toe het my pa sy eie wyn en sjerrie gemaak en ons het 'n kelder in die kelder gehad waar hy die vate hou.
Ma en pa as u dit lees, is dit die eerlike waarheid. Om 'n onbekende onverklaarbare rede, net toe hulle die week weg was, besluit die vat sjerrie om oor die hele kelder te ontplof. Geen leuen nie! Ek het geen idee hoekom nie, my raaiskoot het iets met temperatuur en druk te doen, maar wie weet, ek is nie 'n kenner nie.
Soos jy jou kan voorstel, lyk dit nie goed vir my en my suster nie. Ons het 'n hele dag lank sherry skoongemaak van regoor die keldermure en ander bottels en blikkies daarbinne. Maar ek dink nie dat my ouers ons tot vandag toe glo nie, hulle dink nog steeds dat ons 'n groot partytjie gehou het en al die sjerrie gedrink het. Alhoewel ek erken dat ek 'n partytjie gehou het, het ons nie die sjerrie gedrink nie, ek wens dit was lekker. Bly ek het dit van my bors af gekry.
Terug na die bier ding. Ek het nog nooit van bier gehou nie, maar toe trou ek. My man het my geleer om 'n goeie bier te waardeer, en hoewel ek myself nie nou 'n bierdrinker kan noem nie, sal ek af en toe 'n bier geniet op 'n warm somersdag.
Ek het ook geleer om die krag van bier in kook te waardeer, veral in marinades. Die bier versag die vleis en dit gee dit tonne wonderlike en heerlike geure.
So vir hierdie ongelooflike marinade hier het ek a donkerder bieral sou enige bier werk, en ek het dit gemeng heuning, en sojasous en 'n bietjie van Dijon mosterd. Ek laat die hoender 'n paar uur marineer, maar hoe langer jy dit laat, hoe beter sal dit smaak en hoe meer smaak sal dit hê.
Een ding wat u kan doen, is om dit die vorige aand voor te berei en in die yskas te laat marineer tot die volgende dag as u van die werk af kom. Al wat u hoef te doen is om die hoender op spies te ryg en te braai.