Sop met gehaktballetjies - Die nuutste resepte - 2022
Sop met gehaktballetjies
Natuurlik is dit een van die mees gewaardeerde sop om u hand op te steek vir diegene wat nie daarvan hou nie. Laat weet dat ek 'n dubbele porsie het: D !!!!
Hierdie keer wou ek 'n suur sop hê wat nie baie gelaai was nie. Ek het nie suurroom of rys vir hierdie doel gebruik nie.
1 klein rooi ui
1 klein geel ui
1 sny seldery
4 eetlepels sonneblomolie
1/4 teelepel warm paprika
2 eetlepels dragonasyn in eie asynproduksie
groen seldery blare
3 eetlepels rys-opsioneel
500 gr kalfsvleis
3 eetlepels gekapte groen pietersielie
1 eetlepel gekapte groen uie
2 eetlepels broodkrummels
Voorbereidingstyd: minder as 60 minute
RESEP VOORBEREIDING Sop met gehaktballetjies:
Groente vir sop word skoongemaak, gewas en in stukke gesny.
Kap die ui, wortel en seldery met die voedselverwerker.
Soteer die gekapte groente in olie. Sout en voeg die soet en warm paprika by.
Roer twee of drie keer en gooi 2 l warm water daaroor.
Die gekapte groente sal baie vinnig kook.
Sny die kalfsvleis in stukke.
Kap die vleis, pietersielie en groen uie met behulp van die voedselverwerker.
Voeg die eier, broodkrummels, peper en sout by. Homogeniseer alles.
Met nat hande of gesmeer met olie gevormde klein balletjies.
Verminder die intensiteit van kook tot die sap.
Rol die frikkadelle tussen jou handpalms en kook oor lae hitte.
Suur met gekapte dragon bewaar in asyn.
Proe en sout / suur indien nodig.
Sprinkel groen selderyblare op 'n bord wanneer dit bedien word.
Sit room op die tafel vir diegene wat so iets wil hê.
Groot eetlus !!!
Die sop ontvang die suur van die dragon wat in asyn bewaar word !!!
Konsekwent, kleurvol, geniet ten volle as u tuis kom na 'n vermoeiende werkdag.
2 stukke gemaalde beesvleis
1/2 kg suring (ek het gevries sedert die herfs, jy kan dit met borsjt vervang)
100 g rys
200 ml suurroom 25% vet
Was die sous en kook dit in koue water. As die water begin kook, verminder die hitte tot 'n minimum en laat dit ongeveer 1 uur kook. Voeg die skoongemaak, gewas en sit groente op die groot rasper en die lariks. As die vleis kook, haal dit uit en laat dit afkoel, sny dit dan in blokkies en sit dit terug in die sop. Voeg die rys by, laat dit vir 10 minute kook. Geur met sout en voeg die suring by. Laat dit nog 5 minute kook en skakel dan die hitte af. Bedruip met eiergeel en suurroom en sit voor (vryf die eiergele met suurroom in 'n bak en voeg geleidelik die warm sap by, gooi alles in die pot en meng).
Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.
By die huis het u natuurlik ook 'n paar kookkaarte wat die beste en lekkerste bevat.
Frikkadelle sop hy is waarskynlik in die top van baie van ons.
Met baie groente, suur en goed, is dit asof u nie kan weier as dit u aangebied word nie.
Hierdie keer het ek dit vir Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot voorberei, nog makliker en sonder om daaroor toesig te hou.
Vir hierdie toestel maak ek ook sop, hoofgereg en nagereg.
Bestanddele vir die sap
ongeveer 350-400 gram gekapte groente & # 8211 wit wortels (seldery, pastinaak, pietersielie), wortels, peule, rooi soetrissie, uie, ertjies (jy kan ook bevrore mengsel gebruik)
3,5-4 l water
groen lariks & # 8211 halfdas
groen pietersielie & # 8211 halfdas
500 g gehakt of kalfsvleis
3 eetlepels rys
Voorbereiding van frikkadelle sop
Koppel dit aan die kragtoevoer en druk op die bystandknoppie. Kies die braaiprogram, gooi olie in die bak en druk dan op die START -knoppie.
Laat dit verhit en plaas die groente. Bak 3-4 minute en stop dan die program.
Giet water in die bak en 'n eetlepel sout.
Kies die program vir stadige kook, stel die lae temperatuur en tyd op 1:30 van die knoppies, maak die deksel oor die pot vas en druk op start.
Was die rys onder 'n stroom warm water en dreineer goed.
Sit dit in 'n bak en voeg eiers, vleis, 'n bietjie fyngekapte pietersielie, sout en peper na smaak by.
Roer sterk totdat jy 'n homogene samestelling het.
Met nat hande, vorm balletjies vleis in u handpalm, wat u op 'n bord plaas en dan afkoel.
As die piep van die toestel u waarsku, voeg die frikkadelle in die bak, maak die deksel vas, kies dan dieselfde program, maar stel die verhoog hoog, tyd 3:00.
Aan die einde van die program, neem die deksel versigtig, klits die eiergele vinnig in 'n bak en voeg geleidelik 'n bietjie sap uit die bak. Giet dan alles oor die res van die sop, pas die smaak van sout en peper aan en suur met suurlemoensap na smaak.
19 Resepte vir resepte vir vark-, hoender-, kalkoen- en beessop (Grieks of Borscht)
Die eenvoudigste en lekkerste resepte vir frikkadelle. Frikkadelle vir sop, gemaak van vark, hoender, kalkoen of beesvleis. Suur sop met borsjt en koolsap.
Elke huisvrou moet weet hoe om vark-, bees- of hoendersvleissop te maak!
Die klassieke frikkadelle sop bied nie probleme met kook nie en duur nie lank nie, en die resultaat word altyd deur die hele gesin waardeer.
Boonop is dit nogal bekend onder die ondersteuners van die Dukan -dieet.
Die resep vir gehaktbalsop vir beginners is fenomenaal eenvoudig.
Of u dit nou met borsch of room, met vark- of kalkoenfrikkadelle kook, die verskeidenheid opsies word slegs deur u verbeelding beperk!
Om die middagete se spyskaart te diversifiseer, het ons 'n paar spesiale frikkadelle sop idees gekies.
U sal beslis 'n geskikte resep vir kook vind, en u sal leer hoe om dit reg te kook.
Eenvoudige resep vir frikkadelle sop met borsjt
500 gr. maalvleis (mengsel van vark en beesvleis)
1 stuks. beesvleissout
1 stuks. pastinaak
2 stuks. ui
1 stuks. klein seldery
2 eetlepels rys
400 gr. tamaties in sous
1 eetlepel tamatiepasta
700 ml. semels borsjt
½ teelepel tiemie
1 lariks verbinding
1 bossie pietersielie.
Die eenvoudige resep vir frikkadelle met borsjt word soos volg gaar: Gooi koue water in 'n 5-liter-pot en kook die beesvleisbouillon saam met die grofgekapte selderystingel. Haal die skuim 'n paar keer van bo af totdat dit 'n deursigtige en skoon sop kry, bedek die pot met 'n deksel en laat dit vir minstens 'n halfuur prut.
Sit die wortel, seldery en pastinaak op die groot rasper, sny 'n ui en soetrissie fyn en braai dit dan saam in 'n pan met drie tot vier eetlepels koolzaadolie. Nadat hulle 'n bietjie sag geword het, strooi 'n teelepel paprika bo -oor, roer 'n paar keer en gooi die groente in die soppot.
Terwyl hulle op die vuur is, sorg vir die haarmengsel vir 15-20 minute. Rasper die ui fyn oor die maalvleis, voeg die eier en 'n halwe teelepel tiemie by en strooi dan sout en peper oor.
Voeg aan die einde die twee eetlepels rys wat u voor 3-4 minute gekook het, by en meng dit in die voorbereide samestelling. Vorm die frikkadelle in balletjies en voeg dit een vir een by die soppot. Voeg na 'n halfuur die gekapte tamaties en 'n eetlepel tamatiepasta by.
Bring die borsjt wat u in 'n ketel sit, tot 'n aparte kookpunt en giet dit in die sop, pas die smaak van sout aan, sit dan die deksel op en laat die pot nog 'n paar minute op die vuur staan. Na die laaste tjek, as die frikkadelle gaar is, skakel die hitte af en sit die pot eenkant. Kap die pietersielie- en lariksdrade en sit dit in die sop.
Griekse frikkadelle sop
300 g wortels
200 g seldery wortel
150 g pietersielie wortel
150 g pastinaak
150 g paprika of donut
1 klein ui
70 g rys
1 bos dille.
500 g gemaalde varkvleis
1 bos pietersielie
sout en peper na smaak.
Frikkadelle sop in Griekse styl is 'n frikkadelle sop met baie lekker room en gewild onder huisvroue in ons land. Om mee te begin, maak ons ​​al die groente skoon en was.
Ons sny al die blokkies, behalwe die ui wat ons in klein stukkies sny. Ons verhard dit met olie en sout, in 'n kastrol oor medium hitte. Ons sit 'n pot met 1,5 l water en sout op die vuur, en intussen maak ons ​​die gehaktballetjies: in 'n bak meng ons die maalvleis met die gekapte pietersielie, eiers, sout en peper, meng goed en vorm balle van dieselfde grootte.
As die water kook, draai dit in die water en kook dit vir 5 minute oor matige hitte. Ons neem die skuim. Plaas die frikkadelle na 5 minute in die groentepot, voeg die gesifte sop by, voeg die rys by en laat dit vir 15 minute prut. Meng die eiergele met die room vir die liezon.
Na 15 minute met 'n poetsmiddel, haal soveel sop as moontlik uit die sop en sit dit op die deksel, terwyl u voortdurend roer, om die deksel so na as moontlik aan die temperatuur in die pot te bring. Draai die bak terug in die soppot, skakel die hitte af en roer aanhoudend vir nog 3-4 minute.
400 g gemaalde hoender
1 skakel dille
1 tros pietersielie
1 eetlepel rys met klein graan
500 ml borsjt
2 teelepels sonneblomolie.
Plaas die gemaalde hoender in 'n bak en geur met sout, peper, rys, eier, dille en pietersielie. Meng goed en laat afkoel vir 'n paar minute. Maak die groente afsonderlik skoon, was en sny in blokkies. Bring tot kookpunt in soutwater en 2 teelepels sonneblomolie.
Die frikkadelle word gevorm uit die vleissamestelling en saam met die groente in die sop laat kook. Skuim en laat prut, bedek met 'n deksel. Syg die borscht in 'n ketel en laat dit vir 'n paar minute prut en voeg dan by die frikkadelle sop.
Eenvoudige beesvleis sop
(bron van die frikkadelsopresep: bucătăraș.ro)
350-400 g gemaalde beesvleis
1 eetlepel gekapte dille
250 ml tamatiesap
200 g seldery
200 g pastinaak
2 medium uie
1 groen soetrissie
1/2 liter borsjt
3 eetlepels rys.
Voeg 'n derde van die hoeveelheid kastrol by. Die groente word gewas, skoongemaak en dan met 'n mes fyngekap. As die water kook, sit die groente aan die kook. Berei nou die frikkadelle voor: voeg sout, peper, 1 eier, dille en 1 eetlepel rys by die maalvleis.
Meng dit alles goed en maak balletjies met die nat hand en laat dit liggies in die pot bo-oor die groente sit, en laat dit ongeveer 20-30 minute lank met die deksel kook. Sit saam met die frikkadelle die 2 eetlepels gewaste rys.
Voeg die tamatiesap, borsjt by, laat dit nog 5-7 minute kook, en sit dan die tweede geklitste eier goed met 'n vurk in 'n bak saam met 2-3 eetlepels borsjt. Giet dun in die pot en meng. Die lariks word gekap en aan die einde bygevoeg.
Frikkadelle sop - heerlike resep
(bron van resep vir gehaktbal sop - LaLena.ro)
Wit ui 2 stuks + 1 ui in beensop
Wortels 1 stuk + 1 wortel in beenbouillon
Paprika 1 stuk + 1 soetrissie in beenbouillon
Selderywortel 1 stuk & # 8211 half in beensop en die ander blokkies in frikkadelle sop
Pietersielie wortel 200 g vir beenbouillon
Ingemaakte tamaties 3 eetlepels
Gekapte beesvleis / hoender / varkvleis 500 g
Gekookte en afgekoelde rys 3 eetlepels
Sonneblomolie 50 ml
Gedroogde tiemie 1 teelepel
Groen pietersielie 1 tros
Eiers 1 stuks
Suur borsjt & # 8211 0,5 l
Vleisbene (bees / vark) 500 g vir die basiese sop
Was, skil die groente en # 8211 uie, wortels, rissies, seldery, pastinaak. Kook die beenbouillon in 'n kastrol, sit die bene, die helfte van die seldery, pastinaak, wortel, ui, peper & # 8211 heel.
As dit begin kook, neem die skuim, maak 'n klein vuurtjie en laat staan ​​vir 2-3 uur. Sny 1 ui, rissies dun en sit dit in 'n 5 l -kastrol. Voeg die fyngekapte seldery by. Doen dieselfde met die wortel. Soteer in blokkies gesnyde ui, voeg gekapte tamaties by en laat nog 2-3 minute op die vuur staan.
Voeg die uiesamestelling met tamaties in die pan, gooi 2-3 liter beenbouillon en kook. As dit begin kook, verlaag die hitte en laat staan ​​vir 30 minute. Meng die maalvleis in 'n bord met die gekookte rys, eier, sout en swartpeper. Meng goed. Vorm mediumgrootte balletjies uit hierdie mengsel en plaas dit op 'n bord.
Nadat die groente 30 minute lank gekook het, plaas die gehaktballetjies versigtig, laat prut totdat dit begin kook, laat dit prut en laat dit vir 10-15 minute op die vuur staan. Pas dan by suur borsjt en sout. Sny die pietersielie in klein stukkies. Sit dit aan. saam met tiemie, in sop en skakel die hitte binne 2-3 minute af.
'N Heerlike resep onder kalkoen frikkadelle sop
1 pietersielie wortel
1 stuk seldery
200 ml gekapte tamaties
200 ml borsjt of piekelsap
sout & # 8211 na smaak
250 g gekapte kalkoenbors
1 eetlepel rys
Sit die groente aan die kook. As die groente amper gereed is, sorg ons nie vinnig vir die hare nie. Meng die maalvleis met die goed gewaste rys, geklitste eier, sout en peper na smaak.
Vorm die hare met nat handpalms en laat dit liggies in die pot sit. Moet dit nie 2-3 minute meng nie, sodat dit kan plak en nie loskom nie. Die frikkadelle word gekook as dit op die oppervlak van die water styg. Voeg die borsjt en gekapte tamaties by en pas die smaak van die sop by sout.
Laat nog 2-3 minute kook, skakel dan die hitte af en strooi vars gekapte lariks bo-oor.
Frikkadelle sop met koolsap
1 kg maalvleis (beesvleis + vark)
1 koppie rys
1 teelepel sout,
1 tiemie poeier.
3 l water
1 l koolsap
3 geel uie
1 rooi soetrissie
Bring die water tot kookpunt sonder sout. Was en sny die blokkies groente en voeg dit by die pot op die vuur wanneer die water begin kook (behalwe die soetrissies). Ons berei die frikkadelle voor. Giet die vleis saam met die ui deur die maalvleis, strooi sout, peper en tiemie oor die mengsel, voeg dan die rys en eiers by en meng goed.
As die groente in die bak maklik deurdring, vorm die neute so groot soos 'n okkerneut en dompel dit in die bak. Laat die frikkadelle ongeveer 20 minute kook, oor matige hitte onder die deksel, voeg dan die koolsap, dan die blokkies peper en dragon by.
Laat die sop nog 15-20 minute kook, geur dit dan met sout, indien nodig, skakel dan die hitte af en voeg die gekapte pietersielie by.
Transsylvaniese frikkadelle sop
500 g maalvleis en beesvleis
1 groot wit ui
'n sny seldery
4 eetlepels rys
'n handvol meel
4 l water + 500 ml + 500 ml
1/2 koppie sap van piekels
3 fyngekapte pietersielieblare
1 fyngekapte lariksblaar
Was die beesvleis goed en kook dit in 500 ml water, en spoel dit dan onder 'n stroom koue water. Skil intussen die groente en sny dit in klein stukkies. Gooi water in die pot en voeg 'n knippie sout en beesvleis by, as dit kook, laat dit vir 15 minute prut. Voeg op hierdie stadium die groente by en begin die frikkadelle voorberei.
Was die rys en kook dit vir 5 minute in 500 ml water met 'n bietjie sout, dreineer dit en voeg dit oor die vleis. Voeg die speserye en eier by, meng alles. Vorm die neute so groot soos 'n okkerneut, rol dit in meel en plaas dit op 'n bord.
As die groente gaar is, voeg die frikkadelle versigtig by en laat dit vir 20 minute prut. Giet die komkommersap en laat nog 5 minute prut. Voeg die groen mengsel by, skakel die hitte af
Moldawiese frikkadelle sop
1/2 kg maalvleis (vark- en beesvleismengsel)
Sout en peper na smaak,
3/4 l suur borsjt
Kook die beesvleisbeen vir 2 uur in 2 liter water. Was en maak die groente skoon. Sny in blokkies. Hulle word langs die been gekook nadat dit 'n uur en 'n half lank gekook het. Maak tot 2 liter water as dit gedaal het.
Giet die rys in 'n bietjie koue water om op te swel. Meng 'n fyngekapte ui, 'n eier, fyngekapte groen pietersielie, maalvleis en rys. Meng goed.
Geur met sout en peper. Vorm die frikkadelle met nat hande en voeg by die sop. Verlaag die hitte tot laag en prut nog 30 minute.
Suur frikkadelle sop met suurlemoensap
700 g beesvleis, twee keer gekap
120 g rys
1 eetlepel meel
Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in blokkies. Hulle word in 'n groot pot met olie verhard. Bedek dan met 2-3 liter soutwater. Kap die peper fyn en voeg dit by die sop. Kook vir 45 minute.
Berei intussen die frikkadelle voor. Die maalvleis en rys word gemeng met die ui wat deur die maalvleis en die fyngekapte pietersielie gegee word. Nat hare van neute is gevorm met nat hande.
As die groente goed gaar is, voeg die frikkadelle een vir een by die sop. Kook vir ongeveer 10 minute oor matige hitte. Gekookte frikkadelle sal na die oppervlak styg. Terwyl die frikkadelle kook, verwyder die skuim met 'n klits uit die sop. Voeg aan die einde die suurlemoensap by en geur met sout.
Uie (een in sop, die ander in maalvleis) & # 8211 2 stuks.
Wortels & # 8211 1 stuks.
Aartappels & # 8211 2 stuks.
Gedroogde sampioene & # 8211 20 g
Giet water oor die gedroogde sampioene en laat dit vir 2 uur week. Kap die ui en braai saam met die wortels in groente -olie. Sit die klaar groente in 'n kastrol, gooi die water onder die sampioene, voeg die aartappelblokkies by. Vul met water.
Die sop sal redelik dik wees. Sit die sampioene en uie in 'n blender. Voeg die sampioenpuree by die bokwiet en knie die mengsel saam met die sout en peper.
Maak gehaktballetjies so groot soos 'n okkerneut en braai dit in groente -olie. Proe die sop, voeg speserye en kruie by. Giet dit in borde, voeg bros frikkadelle aan die buitekant en sag aan die binnekant by.
Nog 'n sop van vasfrikkadelle
6 medium aartappels
3 medium wortels
¼ koppie rys
½ koppie kekerertjie- of ertjieblom (maal die boontjies in 'n koffiemolen en sif die meel deur 'n sif)
1 teelepel sout in sop en 1 teelepel sout in frikkadelleeg
speserye na smaak (lourierblare, 1 teelepel mosterdsaad, 1 teelepel gemaalde koljander)
sonneblomolie vir die braai van frikkadelle.
U moet eers die gehaktballetjies voorberei. Om dit te doen, kook die rys in 'n halwe glas water totdat al die water geabsorbeer is, sit die wortels op 'n fyn rasper en meng dit met die rys.
Voeg die kekerertjies of ertjieblom, sout by en meng. Nou moet u die klein braaivleis vorm. Hou in gedagte dat hulle 2 x 2,5 keer in die sop sal groei. Braai die braaivleis in 'n groot hoeveelheid sonneblomolie met 'n laag van 3-4 cm. Verhit die olie goed in die pan.
Dit moet warm genoeg wees sodat ons vleislose gehaktballetjies binne 3-4 minute met 'n goue kors bedek is, anders word dit krom. U kan die temperatuur van die olie kontroleer deur 'n klein stukkie deeg daarin te gooi: as die deeg dadelik fluister en na die oppervlak kom, is die olie gereed.
Plaas die voltooide frikkadelle op 'n papierhanddoek om die oorblywende olie te dreineer. Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in 4-6 stukke. Kook die aartappels totdat dit in soutwater gaar is. As die aartappels gaar is, voeg die tamatiepasta en speserye by die sop. Dan die hare, laat nog 15-20 minute.
250 g fyngekapte vis
7 vars sampioene
½ koppie rooi lensies gemeng met langgraanrys
½ lepel broodkrummels
1 punt kerrie
Kap die ui, sny die knoffelhuisies in 2-4 dele, braai saam tot ligbruin en ruik 'n klein bietjie groente-olie, verwyder die knoffel en plaas die ui in 'n diep bak.
Sprinkel 'n knippie kerrie oor. Braai die aartappelblokkies in dieselfde pan vir 10 minute, en voeg dan sout by. Voeg die gewaste lensies met rys, patat in die ui in die vorm, gooi kookwater in die vorm en laat 2-3 cm van die rande af, bedek dit met foelie, sit in 'n voorverhitte oond van 200 grade.
Kap die vis, meng dit met peper en sout, voeg die broodkrummels by, meng en vorm frikkadelle. Sit dit in die sop in die oond, bedek met foelie en kook nog 20 minute. Braai die gesnyde sampioene en voeg dit by die sop, saam met die pietersielie, net voor opdiening. Dit word versuur met suurlemoensap.
Frikkadelle sop met griesmeel
maalvleis en beesvleis & # 8211 300 gram
griesmeel & # 8211 2 teelepels
aartappels & # 8211 4 stuks.
knoffel & # 8211 1-2 hondjies
ui & # 8211 1 groot ui of 3 klein uie
groente-olie & # 8211 2-3 eetlepels
lourierblare & # 8211 1-2 stuks.
Om mee te begin, moet jy die semolina by die maalvleis voeg, dit liggies sout en goed meng. Vorm die frikkadelle met nat hande en laat die semolina vir vyftien minute swel.
Skil die aartappels, rasper dit en sny die knoffel, wortels en ui. Braai hulle. Sny die aartappels. Sit 'n pot sopwater op die vuur. As die water kook, is dit nodig om dit te sout en dan met jou hande die hare in die kookwater te gooi.
Kook oor lae hitte met 'n deksel vir tien minute. Voeg dan die aartappels by. Voeg aan die einde die koek by en sit die lourierblaar in. Bring weer tot kookpunt en suur indien verkies.
Noedelsop met noedels
Vark- en beesvleis (of hoender) & # 8211 200 g
Uie & # 8211 0,5 stuks.
Noedels & # 8211 40 g
Lourierblare & # 8211 1 st.
Groente-olie 1-2 eetlepels
Gekorrelde knoffel & # 8211 0,25 teelepels
Water & # 8211 2,5 liter.
As die maalvleis nie gesout is nie, voeg 0,5 eetlepels sout by en meng goed. Vorm die hare. Bring die water uit die pan tot kookpunt, voeg 0,5 teelepels sout by. Sit dan die gehaktballetjies vir 20 minute in kookwater. Skil die aartappels, sny dit in skywe en sny dit in skywe.
Skil uie en wortels en sny in klein blokkies. Verhit die groente -olie in 'n pan. Braai uie en wortels vir 'n minuut oor matige hitte.
Sit die gekapte aartappels saam met die frikkadelle in die bak en kook vir 15 minute. Voeg dan die noedels by. Na - en geharde groente. Geur met knoffel en lourierblare en laat nog 7-10 minute staan.
Sop met frikkadelle en beet
Maalvleis (varkvleis) & # 8211 400 g
Beets & # 8211 2 stuks (500 g)
Uie & # 8211 2 stuks
Knoffel & # 8211 3 hondjies
Tamatiepasta & # 8211 1 eetlepel
Vars dille & # 8211 2-3 takke
Eiers & # 8211 1 stuks.
Asyn & # 8211 1 eetlepel
Groente -olie & # 8211 3 eetlepels
Swartpeperkorrels & # 8211 3-5 stuks.
Lourierblare & # 8211 2 stuks.
Water & # 8211 2 liter
Room (vir opdiening) & # 8211 na smaak
Vars groente (vir opdiening) & # 8211 na smaak.
Kook eers die beet (kook ongeveer 40 minute op lae hitte). Giet 2 liter water in 'n ander kastrol, sit aan die brand. Neem 'n diep bak en meng die maalvleis met die eier. Skil die ui en plaas dit op 'n fyn rasper, voeg dit by die maalvleis. Kap die dille fyn, voeg dit by die maalvleis.
Voeg sout en peper by. Meng die maalvleis goed met al die bygevoegde bestanddele. Vorm die hare met nat hande. Gooi 'n paar peperkorrels, lourierblare en hare in die bak kookwater (een vir een). Laat kook oor matige hitte. Verwyder die skuim versigtig met 'n gevoude lepel.
Sit die wortels op 'n growwe rasper. Sny die ui fyn. Braai uie en wortels in groente -olie.
Voeg die koek by die frikkadelpot. Skil die aartappels, rasper dit en voeg dit by die sop. Druk die knoffel fyn en sit dit saam met die tamatiepasta in die bietensop.
Voeg sout en peper na smaak by en laat die frikkadelle sop vir 20 minute prut (onder die deksel). Skakel die hitte af en voeg 1 eetlepel asyn by die sop. Bedien met suurroom en vars gekapte groente.
Om u kookkuns makliker te maak, het ons stap 3 vir stap 'n uiteensetting gegee van YouTube se kulinêre resepte vir gehaktballesop.
Vark-, bees- of hoenderfrikkadelle? Van watter vleis is die beste frikkadelle sop gemaak?
As u nie kalfsvleis het nie, of net nie daarvan hou nie, kan u dit vervang met 'n mengsel van nie -vetterige beesvleis en varkvleis. Die frikkadelsop is heerlik; ek maak dit veral in die herfs en winter, as die lae temperatuur ons toelaat om hierdie heerlike sap met vleiskluitjies ten volle te geniet.
Vir diegene wat 'n ligte sop wil hê, kan hulle hierdie hoendervleissop probeer. Ek hou nie regtig van hierdie opsie nie, maar ek het gereeld hoenderfrikkadelle gemaak as ek op 'n dieet was (alhoewel ek vreeslik lus was vir 'n varkvleisbalsop, is dit my gunsteling). Hulle word op dieselfde manier gemaak as kluitjies van kalfsvleis / varkvleis / beesvleis, net ons gebruik hoender.
Radu Anton Roman Hy het oor gehaktbalsop gesê: & # 8222Mountain food by excellence & # 8211, maar dit word al eeue lank regoor die land gemaak, van Saveni tot Cerna en van Carei tot Vama Veche, volgens dieselfde resep. Sonder om streng Roemeens te wees, het frikkadelle sop, saam met 'n paar ander alledaagse sop, 'n uitgesproke nasionale karakter, wat minstens een keer per maand op die meeste Noord -Danubiese tafels teenwoordig is. Asiatiese-Europese sintese produk: rys (ons en Islam), borsjt (ons en Trotsky), lariks (ons en die Phanariots) & # 8211 perisoara het nog steeds 'n patriotiese wending & # 8211 die water is inheems, en die koei van Racari " .
Frikkadelle sop, my ma se resep
Frikkadelle sop Dit was een van die resepte wat die meeste in my ma se kombuis voorberei is. Soep het altyd 'n ereplek op die tafel van Roemeniërs gevind. Ek dink nie daar is huisvroue wat ten minste een keer in hul lewens nie 'n heerlike sop gekook het nie. Die sop is vol en smaaklike geregte, wat in enige seisoen deur Roemeniërs waardeer word.
Alhoewel baie van ons glo dat sop 'n tradisionele Roemeense gereg is, het dit sy oorsprong in die Ottomaanse Ryk (raaf in Turks). Hulle het vir die eerste keer wat ons sop noem, voorberei. In Turkye word dit gehaktbal sop genoem Köfte Çorbasi, en as u in Griekeland is en u lus is vir gehaktballesop, kan u dit onder die naam kry Tchorba toptsita.
Frikkadelle sop, maagsop, beesop en vissop, was en is nog steeds die sop wat die meeste gekook en gewaardeer word in my kombuis. Ek het die afgelope jare selde sop of sous gekook, hoewel ek die yskas nie in die verre verlede gemis het nie.
Borsjt -frikkadelle resep dit behoort aan my ma, en behalwe dat dit baie eenvoudig is, is dit ook baie lekker.
Hoe berei ons die resep vir frikadelle sop of frikkadelle borsjt voor?
U kan die resep hieronder lees of direk na die video -resep gaan:
Ek beveel aan dat jy dit ook sien vis frikkadelle sop , en die wonderlike Dobrogeaanse resep & # 128578
Nog 'n groot geheim:
As jy frikkadelle sop maak en 'n bietjie been aan die kook bring, of 'n vleissop, sal die smaak nog beter wees. Dit is die ideaal. Kook eers die been (pluimvee, vark, beesvleis) en gaan dan na die ander stappe. Of as u vleissop oor het (ek sal u vertel hoe ek dit altyd het), kan u dit byvoeg. Maar selfs sonder been, sal dit wonderlik goed wees.
Moenie vergeet om lariks bo -op te sit nie, en binne die frikkadelle moet dit dille en pietersielie wees.
As u vrae het, bespreek ons ​​dit op die blog, laat vrae hieronder of op die Facebook -bladsy van die Good Luck -blog! & ndash sien hier.
As u 'n ander resep wil hê en dit is nie op die blog geskryf nie, vertel my dan, dan skryf ek dit. & # 128578
Foto's van lesers wat dit probeer het frikkadelle sop resep:
Nu uitati sa aveti leustean deasupra, iar in interior la perisoare, obligatoriu sa fie marar si patrunjel.
Daca aveti nelamuriri, discutam pe blog, lasati dedesubt intrebari sau pe pagina de Facebook a blogului Pofta Buna! &ndash vedeti aici.