Malabar spinasie of basella (Basella alba) wat op 'n vensterbank groei - Miscellanea
Malabar-spinasie of basella (Basella alba) wat op 'n vensterbank groei
Die Indiese gas Malabar-spinasie het die vensterbank onder die knie. Die volgende stap is 'n somerhuisie
Twee jaar gelede het ek afgekom op die sade van 'n plant wat tot vandag toe nog nie bekend was nie - Indiese spinasie. Uit die aantekening op die sak was dit moontlik om uit te vind dat hierdie plant in ons klimaat 'n jaarlikse liaan is, wat vir dekoratiewe en praktiese doeleindes gekweek kan word, d.w.s. te eet.
Ek het hierdie spinasie in 'n gewone keramiekpot van 15 cm in deursnee geplant, met die grond ook baie algemeen, gekoop - "Begonia". Waarom Begonia? In daardie stadium het ons hierdie wonderlike plant aktief gekweek en natuurlik die regte grond gebruik. Ek moes hierdie wingerdstok by die werk plant en dan verbou. Die plantpot was op die ligste venster wat op die suidooste gerig was. Dit is duidelik dat die wingerdstok van die begin af ietwat van my aandag ontneem is, want dit is meestal "aan homself oorgelaat". Daarbenewens is die vensterbank waarop die pot met die aangeplante plant gestaan ​​het, aktief van die straat af geblaas en gedurende die verhittingseisoen ook deur batterye opgewarm. Oor die algemeen was die groeitoestande Spartaans, alhoewel dit miskien die sterk, gesonde plant moontlik gemaak het.
Die saadjies het nogal vriendelik gespruit, die saailinge het gedurende die somer toegetrek en 'n klein enkelstam-liaan gevorm, wat my baie verbaas, in die herfs geblom en êrens teen Desember vrugte gedra het. Ek het van hulle weer in dieselfde pot geplant en gedink dat die vrugteplant sou sterf. Maar dit het geblyk dat die liaan, hoewel dit die afgelope winter nie baie gemaklik gevoel het nie, nogtans oorleef het en hierdie somer deur die vensterraam geswaai het en my weer herfsblom en vrugte gegee het. En die geplante sade het ook uitgekom, en nou het ek al verskeie plante van Indiese spinasie. Daarbenewens groei 'n mens met die avokado en gebruik die stam as 'n steun. Dit is interessant dat die avokado ook in so 'n omgewing baie beter begin voel het.
Aangesien ek heelwat Indiese spinasie gehad het, het ek met vrymoedigheid besluit om dit in voedsel te gebruik. Ek het die blare soos 'n slaai geëet sonder om enige hittebehandeling te gebruik. Dit blyk dat hulle smaak baie aangenaam is, nie pittig nie, en inderdaad 'n bietjie herinner aan die smaak van gewone spinasie. Aangesien die plant 'sy nis' in my 'tuin' beset het, het dit nodig geword om soveel as moontlik daaroor te leer.
Dit het geblyk dat hierdie plant Basella (Basella alba) genoem word, tot die Marev-familie behoort, dieselfde as die Lebedovs (Chenopodiaceae). Soms skryf hulle oor hulle eie familie - die Basells. Onder natuurlike omstandighede is dit 'n meerjarige plant. Basella hou van baie vog en baie lig, wat natuurlik is en gepaard gaan met die klimaatstoestande.
Soos wat lyk dit? In die natuur is dit 'n liaan wat 'n paar meter hoog is. Ek het ongeveer 1,5 meter gegroei. Die stam is sappig, aan die onderkant is dit die punt van die wysvinger, rooierig, tot bo - groen. Die blare is groen, sappig, die blomme is onopsigtelik, wit, die vrugte is klein, swart, as dit fyngedruk word, gee dit swart sap wat kleur-eienskappe het. In die voorkoms lyk die vrugte van Basella 'n bietjie soos die vrugte van my ander nuuskierigheid - fytolacca. Ek groei Basella in een stam, alhoewel dit maklik aanleiding gee tot talle sylote, veral as die hoofstam horisontaal gelê word.
Dit vermeerder, soos ek hierbo gesê het, deur sade, maar dit kan maklik vermeerder word deur 'n deel van 'n laterale loot: as u dit afgeskeur het, moet u dit in water sit, wag totdat die wortels verskyn en dit op 'n permanente plek plant . Ek bemes die plant ongeveer een keer per maand. Verlede jaar het ek gewone groente kunsmis gebruik en hierdie jaar het ek Greenworld blom kunsmis gebruik. Tot dusver het ek geen verskil in groei, blom en vrugte gesien wat verband hou met die gebruik van verskillende kunsmisstowwe nie.
Basella word dikwels Malabar-spinasie genoem in die plek van sy belangrikste groei - die Malabar-kus van die Indiese subkontinent. Hierdie kus word gekenmerk deur hoë humiditeit, moerasagtige laaglande en vogtige tropiese woude. Die klimaat is subtropies, moesson, met 'n gemaklike temperatuur in Januarie - Februarie (20-240C), met swaar reën (tot 2000 - 3000 mm neerslag per jaar) in Junie - September. In Mei kan die temperatuur tot 40C styg. Die groeitoestande van basella in die natuur kan dus nie vergelyk word met my "venster" nie. Alhoewel 'n taamlike warm lente en 'n relatiewe reënerige somer verlede jaar miskien nie so sleg vir my wingerdstok was nie.
Baie van ons gunstelingplante behoort tot die Marev-familie: cochia, moeraswortel, quinoa, beet, spinasie; sommige word algemeen in voedsel gebruik, ander word as medisinale plante gebruik, en ander is weer baie aangenaam vir die oog. In hierdie hoedanigheid verskil Basella nie van hulle nie. Dit word beide rou geëet, wat ek al self probeer het, en na hittebehandeling. Volgens sommige outeurs is basella 'n medisinale plant. Plaaslik gebruik, het dit wondgenesende eienskappe, en as dit mondelings ingeneem word, normaliseer dit die werk van die spysverteringskanaal. Die vrugte word ook gebruik om te kook: in konfyt, jellie. Wel, sy voorkoms is ook nogal ongewoon, 'n goedgroeide liaan, veral gedurende die blom- en vrugtydperk, lyk pragtig op die venster.
Vanjaar sal ek probeer om 'n basella in die tuin te plant as die weer dit natuurlik toelaat. Die eksperiment om hierdie eksotiese plant te verbou, sal dus voortgaan. Miskien sal ander interessante resultate verkry word, wat ek natuurlik graag met die lesers van die tydskrif sal deel.
Oleg Vinokurov, tuinier
Een van die gewildste plante van vandag - spinasie, het 'familielede'. Alhoewel u hulle nie familie kan noem nie, kom hulle uit 'n ander familie.
Nieu-Seelandse spinasie soortgelyk aan smaak, maar behoort aan 'n ander familie - Nieu-Seelandse spinasie (Tetragonia tetragonioides).
Malabar-spinasie (Basella alba), Malabar spinasie ook nie 'n familielid van die gewone nie. Hierdie wingerdstok hou van warmer weer. Slegs jong blare is goed vir kos. Maar die smaak van die blare van hierdie plant stem baie ooreen met gewone spinasie. Die blomme is klein, wit en pienkerig.
Hierdie vinnig groeiende liana is 'n uitstekende manier om die lelikste hoek van die huis of net 'n ongewenste plek in die tuin te sluit. Die bessies is vlesig, en hulle pers-swart sap word soms as kleurmiddel gebruik.
Soos enige liaan, benodig hierdie plant ondersteuning.
Liana kan in die skaduwee groei, maar die blare het nie so 'n pragtige kleur soos in volle son nie.
Malabar-spinasie staan ​​ook onder ander name bekend: Ceylon-spinasie, krullerige spinasie, liana-spinasie, basella, ens.
Daar is variëteite met rooi blare, en daar is variëteite met groen.
Hierdie plant is inheems in Indië en kom wydverspreid in die trope voor, veral in vogtige laaglande. Die vrugbaarheid van die grond maak nie regtig vir hom saak nie. Slegs hitte en vog is belangrik.
Malabar-spinasie kan van saad of steggies gekweek word. Twee wingerdstokke is genoeg om 'n klein gesin die hele somer en herfs te voed. Die dik, vlesige blare word met 'n klein stukkie stingel gesny. Stingels wat te taai is om te eet, kan in die grond geplant word en hulle sal wortel skiet.
In die tuisland van hierdie plant, in ander tropiese dele van die wêreld, word Malabar-spinasie wyd gebruik in voedsel wat gebraai word met die toevoeging van uie, soetrissies en mosterdolie.
In gebiede met koue winters kan Malabar-spinasie slegs in die tuin gekweek word as eenjarige plant. U kan saailinge kweek, dan in 'n tuin plant waar daar genoeg vog en hitte is, u kan saailinge in 'n houer plant en op die balkon groei.
U kan die liaan in die herfs sny voordat u ryp begin, dit in 'n groot pot plant en dit na die huis oordra. Die plek vir plasing moet die sonnigste wees. Gieter is gereeld. Gereelde bespuiting.
Voordat u 'n saadjie of sny van Malabar-spinasie kry, moet u oorweeg of u dit nodig het. Dit is makliker om ons gewone spinasie te kweek en met genot te eet.
Nieu-Seelandse spinasie groei ook goed in die middelste baan. En as u van eksoties hou, probeer dit dan!
Heerlike alternatief vir blare spinasie
Rooiblaar tuinquinoa (Atriplex hortensis) 'Rubra' - 'n vreugde vir die oë en die maag. Hierdie plant kan een maal per maand van April tot Augustus gesaai word. Vir die eerste keer word die swaan gekap as dit 'n hoogte van 20-25 cm bereik.
Basella wit (Basella alba), of Malabar spinasie - 'n pretensielose klimplant met vlesige, mineraalryke blare.
Rooiblaar wit basella (Basella alba var. Rubra) word genoem Ceylon spinasie.
Tetragonia tetragonioidesDit word beter bekend as Nieu-Seelandse spinasie en groei selfs in warm weer. U kan vanaf Junie saai.
Links: wit basella. Regs: tetragonie tetragonium
Mary multifoliate (Blitum foliosum), of aarbeispinasie, lewer so 6-8 weke na saai op. As die plant nie gesny word nie, vorm die stingels aarbeiagtige vrugte met 'n rooi beet-aroma, effens eetbaar, met baie sade.
Reuse Maria (Chenopodium giganteum), of spinasieboom, word 2 m hoog, het talle fyn blare.
Links: Maria met baie blare. Regs: Reuse Mary
Foto: argief van die tydskrif "Mein schöner Garten"
Groeiende basella van sade en steggies
Die verbouing van 'n basella-binnenshuise plant word gemaak van sade, as dit vir die eerste keer geteel word, of van steggies, as so 'n wingerdstok reeds in die woonstel is.
Om 'n blom van sade te verbou, koop hulle saad waaruit saailinge gekweek word. Die saad van hierdie kultuur het 'n hoë ontkiemingsvermoë.
Saai vir saailinge word in die eerste helfte van Maart uitgevoer. Voordat dit gesaai word, word die sade 2 uur in warm water gehou. Neem vir plant, 'n wye houer, onderaan wat 'n dreineringslaag gelê word, en 'n turf-sanderige grondmengsel word bo-op gegiet. Saad word tot 'n diepte van 1 cm verseël en bedek met 'n klein lagie aarde, waarna dit met 'n spuitbottel gespuit word. Die gewasse word bedek met plastiekfolie of glas, en skep sodoende 'n mini-kweekhuis met die nodige voorwaardes vir suksesvolle saadontkieming. Ontkiem sade in 'n warm kamer met helder diffuse lig. Die skuiling word elke dag verwyder om die kweekhuis te lug. Na die opkoms van spruite (na 14 - 20 dae) word dit geoes. Jong plante sal 1,5 maande nadat hulle van die grond uitgebroei het, aktief begin groei en ontwikkel. Wanneer die eerste paar blare verskyn, word dit in aparte potte geplant.
Blomkwekers wat Basella verbou, kan sade onafhanklik van 'n volwasse bos versamel. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die blomme eers in die boonste gedeelte van die lote gevorm word, wat beteken dat die eerste vrugte presies aan die bokant van die plant sal ryp word. Dit is baie maklik om ryp bessies te herken. Hulle raak swart en sag om aan te raak. Ryp vrugte moet betyds verwyder word voordat dit krak, want dit sal moeilik wees om die verspreide sade te versamel.
Om die saad vir opberging te verwyder of direk in die grond in te bed, moet u dit van die pulp af skoonmaak, dit afspoel en droog. Bêre dit in papiersakke op 'n droë, donker plek.
Vermeerder deur basella en steggies, en hierdie metode is baie makliker as saad. Maar dit is slegs geskik vir diegene wat reeds 'n wingerdstok het waarmee u steggies kan neem.
Steggies word in die lente uitgevoer. Kies gesonde, sterk lote, waarvan 'n gedeelte van 15 cm lank afgesny word. Die steggies word in 'n houer met vaste water geplaas om die wortels te laat ontkiem. Dit neem gewoonlik ongeveer 7 dae om die wortelstelsel van 'n wingerdstok te vorm. Die steggies met wortels word in 'n pot met 'n voedsame ligte substraat oorgeplant.
Ek wil my ontdekking deel: ek het die perfekte plant gevind wat binnenshuis in die koue seisoen sal wees, en sal u pergola in die tuin versier soos 'n pragtige liaan in die warm seisoen. Hierdie plant word basella genoem. Sy woon al vir die vyfde jaar by my.
Basella "Malabar-spinasie" - vernoem na die Malabarkus van die Indiese subkontinent, is 'n termofiele meerjarige wingerdstok. In die natuur is daar twee soorte:
- wit basella (Basella alba)
- rooi basella (Basella rubra).
Basella huisves tropiese en subtropiese streke van Amerika en Afrika, Madagaskar, Indië, Nieu-Guinea en die Stille Oseaan-eilande. Die blare is afwisselend, 5-12 cm lank, eiervormig of hartvormig met 'n puntige punt, met 'n sagte aroma. Veral mooi is die variëteite van Basella met bont blare en stingels, met verskillende rooi skakerings ("Rosebud", "Rubra", ens.). Dit is baie maklik om Basella van sade te laat groei. Nou word die saad onder die naam "Overseas Guest" verkoop. Dit het uitstekende ontkieming, saailinge is pretensieloos en groei vinnig. Ek het net wit basella sade met groen blare (alba) gevind. Maar nou is ek gereed om hierdie plant in 'n variëteit te laat groei.
Sorg is baie eenvoudig, ek sou selfs sê dat dit amper nie sorg nodig het nie. Die geskikste plek is 'n sonnige venster. Gereelde water (hoe meer dit natgemaak word, hoe meer gee dit groen massa), voed, spuit is baie lief vir. Vir die hele verbouingstydperk in Basel het ek geen plae of siektes gevind nie. Daar is net een nadeel: die broosheid van die lote. Liana groei in my huis in 'n groot houer en ek sit 'n steun in die middel. As die plant om die steun gelei word, sal dit beskerm word teen die afbreek van die lote. Maar die plant hou daarvan om in alle rigtings te spruit, om ander plante te draai, vensterhandvatsels: hier is die gevaar vir besering by die herrangskikking groot. Afgebreekte lote kan herwortel word. Vir die somer plant ek die liaan versigtig in die land naby die pergola. Ek laat my kinders altyd by die huis vir veiligheidsnet. As 'n skielike ryp aan die einde van die somer die meeste plante doodmaak, sal die kinders my versameling voortsit.
Basella is 'n baie mooi plant - talle lote met sappige groen blare vlek skilderagtig byna die hele venster. Volwasse basella begin blom.
Basella blom drie tot vier keer per jaar. Die blomme lyk soos witpienk eierpeule wat in 'n kwas versamel word. En die ryp vrugte van die basella is baie dekoratief en is blink bessies van 'n diep swart kleur.
Aan die plant kan u gelyktydig blomme in kwaste sien, en bessies van verskillende volwassenheids- en groottegrade - van klein groen tot ryp swart. Die blomkranse verander geleidelik in vrugteslingers.
Basella in kook
Nou sal ek jou nog meer verras: Basella is nie net 'n pragtige wingerdstok nie, maar ook 'n eetbare plant, maar in wese spinasie. Basellablare is sappig en het 'n aangename smaak.
Die blare van wit basella bevat (per 100 g droë materiaal): tot 20% proteïen, 3,5% vet, 54% koolhidrate, 9% dieetvesel, 19% aselemente. Hulle is baie ryk aan kalsium (3000 mg), vitamiene (50 mg), veral C (1200 mg), B1 (0,7 mg), B2 (1,8 mg), A, yster en ander nuttige stowwe. In die winter voeg ek blare by slaaie of versier ek geregte daarmee. Basella neem 'n prominente plek in die kombuis van die mense in Suidoos-Asië en Afrika. Blare word geëet wat regtig soos spinasie smaak en 'n fyn aroma het. Dit word rou in toebroodjies gesit en by slaaie gevoeg. Die blare word gebrou as 'n plaasvervanger vir tee. Dit word gebruik vir die maak van sop, kapokaartappels, en word by verskillende groentegeregte met knoffel, kerrie en rissies gevoeg (probeer 'n Indiese vegetariese gereg met basella kook). Ryp vrugte word gebruik as voedselkleursel vir bak en lekkers, maak jellie, konfyt, lekkers; in die teenwoordigheid van 'n klein hoeveelheid suurlemoensap word die effek daarvan verbeter. Die blare word ook gebruik om wonde te genees en absesse te versag. Die blare word afgesny soos die nuwes groei: die onderste word afgesny en die boonste groei met nuwe krag.
Die plant het 'n groot vegetatiewe massa, kan tot 10 meter lank word. Dit is beter om 'n basella in een stam te vorm en met kort sylote nie langer as 1 meter nie.
Probeer om Basella as 'n kamerplant te laat groei - u sal nie spyt wees nie, miskien word dit u gunsteling plant!
Eenjarige wingerdstokke wat gekweek word deur direkte saai in die grond
Wingerde wat maklik versorg kan word, word meestal in tuine gekweek wat nie veel arbeid verg nie - deur eenvoudig in Mei saad in die grond te saai. Dit is nasturtium, soet ertjies, bindweed en ander.
Soet ertjies / Lathyrus odoratus
'N Gewilde tuinplant wat al jare lank gebruik word vir vertikale landskap in Russiese tuine. Gewildheid soet ertjie (Lathyrus odoratus) het die pretensieloosheid in kultuur, die oorvloedige blom en die fyn skoonheid van die blomme verseker.
Tot op hede is meer as duisend soorte geteel in soet ertjies, verenig in 16 verskillende groepe, wat verskil in kleur, hoogte en blomtyd. U kan 'n verskeidenheid soet ertjies vir elke uithoek in die tuin kies.
Op sigself is soet ertjies baie pretensieloos; hulle kan die temperatuur tot -5 ° C weerstaan, sodat hulle aan die begin van Mei in die grond gesaai kan word. As jy wil, kan soet ertjies gekweek word deur saailinge wat in Maart gesaai word.
Stekelige karp, of Echinocystis lobed / Echinocystis echinata
Echinocystis, Echinocystis echinata is miskien amper die eerste liaan wat gebruik is om dorpshekkies te versier. Dit versprei maklik deur selfsaai en versprei dit onafhanklik deur groentetuine en boorde. Vir die spoed van groei (wimpers tot 6 m lank) en netelige vrugte, wat in staat is om sade te skiet en 'n bietjie soos komkommers, noem die mense haar 'mal komkommer'. Die blom van die turksvrugte is ook redelik mooi; op die oomblik van massa-bloei van klein wit blommetjies is die plant bedek met 'n wonderlike "wit skuim".
Echinocystis word voor die winter gesaai, indien verlang, in die lente kan lote van Echinocystis geplant word.
Bindweed, of "dagskoonheid", Convolvulus / Convolvulus driekleur
Die meeste tuinstokke is redelik groot plante wat baie ruimte in beslag neem en ondersteuning nodig is, maar die bindweed, of kronkelvlies, is nie so nie. Bindweed driekleur of Convolvulus driekleur - 'n relatief klein grondbedekking eenjarige liaan, met stingels net tot 'n halwe meter lank. Maar sy blomme is groot, helder, pienk, blou of ligblou, en is slegs oop in goeie weer. Vermeerder deur direkte saai in die grond, in die lente, maar as u wil, kan u deur saailinge groei.
Bindweed driekleur in die tuin
Dit is interessant dat die bekende onkruidblom met wit of pienk blomme wat langs die heining weef of volgens ons gunsteling blomme veldboskruid (Convolvulus arvensis) - 'n meerjarige plant wat tot 'n meter groei. En op een plek kan dit 50 jaarliks ​​groei!
Groot Nasturtium / Tropaeolum cultorum en Kanariese Nasturtium / Tropaeolum peregrinum
Nog 'n liaan, wat nie deur kragtige groei onderskei word nie, maar baie dekoratief is gekweekte nasturtium (Tropaeolum cultorum)... Daar is baie smaaklike variëteite wat geskik is om beide in houers en op 'n onderstel te kweek. Minder bekend buitelandse nasturtium, of soos dit dikwels genoem word kanarie (Tropaeolum peregrinum)Dit is intussen 'n ongelooflike mooi eenjarige liaan, met stingels tot 3 m lank. Dit is nogal gewild in Europa, maar tot dusver is dit skaars in ons land. Ongewone blomme met 'n verpulste rand lyk soos klein geel kanaries. In teenstelling met groot nasturtium, wat direk in oop grond gesaai word, moet hierdie termofiele "Kanarie" gesaai word vir saailinge. Hulle word in Februarie gesaai, en in Mei, wanneer die bedreiging van ryp verby is, word hulle in die grond geplant.
Uitstekende nasturtium: 5 redes om in die land te plant + foto's en resepte met nasturtium
Buitelandse nasturtium, of Kanarie, Tropaeolum peregrinum
Alhoewel dit nie baie gewild is onder tuiniers en maanblomme nie. Die dekoratiefste voorkoms is maandelangagtige of maanbloeiende oggendglorie (Calonyction aculeatum, Ipomoea bona-nokh) - kruidagtige wingerdstok tot 3 m hoog, geskik vir die versiering van goed beligte dele van die tuin. Dit blom vanaf Julie tot ryp met groot geurige wit blomme wat snags blom en soggens verdor, daarom het die plant sy naam gekry.
Hulle word in Mei op 'n permanente plek gesaai, die saad word ongeveer 'n dag lank in warm water gesny of in warm water geweek.
1.1 Genetika van spinasie
2.1 Spinasie in Rusland
2.2 Die spinasie-mite
4 Voedingsinligting vir spinasie
5 Stoor en gebruik
7 Engelse nomenklatuur
Eenjarige en tweejaarlikse plant 25-50 cm hoog of meer, onbehaard, eenvoudig of vertak.
Die blare is basiese en onderste petiolate driehoek-spiesvormige, soms met langwerpige laterale ore of afgerond, ovaal, langwerpig, lansetvormig, heel, altyd vasgebind in 'n blaarsteel, en soms is die middelste dikwels akuut, langwerpig met 'n wigvormige basis.
Helmknop blomme in 'n spitspanikulêre bloeiwyse, vierlid, pistillaat met vier meeldrade - in digte glomeruli, sitbaar in die blaaroksels, waarvan die individuele blomme, selfs met vrugte, nie saam groei nie en as dit ryp is, afsonderlik disintegreer.
Die vrugte is albei tweehorings en bolvormig, horingloos. Daar word individue met effens gesweisde vrugte aangetref, maar dit vorm nie ware saailinge nie, soos by ander soorte van hierdie soort. Onder eenslagtige plante word soms biseksuele monsters aangetref.
'N Roset blare word gebruik vir voedsel wat aan die begin van die groeiseisoen gevorm word. Blare kan glad of growwe (gegolfde) wees. In klassieke variëteite is die blare driehoekig-spiesvormig (vir die ou mense lyk dit soos 'n menslike hand). Deesdae kom variëteite met langwerpige blare nie minder voor nie. Winterspinasieblare is groter, donkergroen in vergelyking met somervariëteite van ligter skakerings.
In die somer vorm die plant 'n blomstam wat 'n hoogte van 30 cm bereik. Minder blaarryke plante is manlik, hulle gee vroeër 'n stam.
Spinasiegenetika [wysig | wysig kode]
Die spinasie-kariotipe bestaan ​​uit 12 chromosome (2 n = 12). Die genoomgrootte is ongeveer 989 MB . Die spinasie-genoom kodeer vir meer as 25 duisend proteïene, meer as 70% van die genoom is herhalende rye, hoofsaaklik voorgestel deur transposons .