Tafeldruiwe - Druiwe - Tafeldruiwe - groente en vrugte - Vrugte en groente - 2021
Die verskillende soorte druiwe
Onder die vrugte is die druif een van die soetstowwe, maar dit het baie eienskappe wat dit 'n uitstekende voedsel maak om in 'n gebalanseerde dieet te verteer. Soos ons gesien het, is Italië 'n uitstekende produsent van tafeldruiwe. Vir die wit spesie, die Italiaanse druif, word die gewildste variëteite baie waardeer, omdat dit groot, krakerige en smaaklike bessies het, en die wit Pizzutello, silindries, met die dunner geel vel wat aan die son blootgestel is en geneig is tot groen teenoorgestelde kant. Vleesagtige en knapperige pulp, miskien afkomstig uit Sirië. Vir die swart druiwe moet ons die Muscat van Hamburg noem, met 'n groot druif, 'n diep pers kleur, sappig en met 'n aroma wat neig tot Muscat. Die Red Globe volg pers, baie bekend en gesog, pers, met 'n kenmerkende geur. Dan is daar die druiwe sonder saad wat baie waardeer word vir hierdie eienskap. Die oudste is die Thompson Seedless, ook wit sultanas genoem. Dit is uitstekend vir verbruik, maar ook om droog te word; dit bevat klein en suikerige bessies. Ons noem ook die Big Perlon, 'n soort swart tafeldruif met groot trosse, baie mooi om te sien, met 'n soet smaak.
Kolitivering van tafeldruiwe
Die wingerdstok het 'n paar omgewingstoestande nodig om goeie trosse te produseer. In die eerste plek moet dit in volle son geplant word; Met hierdie grondbeginsel, is daar baie en verskillende variëteite beskikbaar om die beste een vir elke gebied, tipe grond en klimaat te vind. In die geval van potbewerking word die plant pergola, espalier of selfs geplant. Die diepte van die gat waar die wingerdstok geplaas word, wissel na gelang van die tipe grond: minder diep met 'n droë en krummelrige grond, dieper as die grond kompak is. Goeie bemesting en korrekte besproeiing bepaal die kwaliteit en hoeveelheid van die oes. In die besonder moet die water volop wees wanneer die graan groei en moet 'n paar dae voor die oes opgeskort word om te verhoed dat dit kraak. Die kunsmisbespuiting moet met lente en herfs gedoen word. Omdat die wingerdstok vrugte dra op jong takke, speel snoei 'n belangrike rol. Dit word aan die einde van die winter uitgevoer om die verlies aan sap, wat gedurende die vegetatiewe periode sou voorkom, te verminder.
Druiwe, veral die swart, is een van die vrugte wat as die beste bondgenote teen veroudering erken word. Onder sy skil is groot hoeveelhede polifenole, die antioksidante wat vyande van vrye radikale is. Die rykheid van die minerale soute van die swart druiwe bevoordeel die verwydering van afval uit die liggaam en maak hierdie vrugte 'n uitstekende natuurlike diuretikum. Hierdie inligting word bevestig deur die studies van die Universiteit van Boston, maar ons is nie die eerste wat die oneindige eienskappe van die korrels van hierdie vrugte besef het nie: al het die antieke Grieke, Egiptenare en Romeine die wingerdstok en die druiwe waardeer, soveel om dit te verteer. gereeld aan die einde van die banket, asook omskep in wyn. Destyds was die gunstige suiweringseffekte daarvan bekend en ampeloterapie is juis afgelei van die erkende diuretiese krag. Resveratrol, 'n antioksidant wat in die vel van die swart variëteit voorkom, is aktief teen sommige hart- en degeneratiewe siektes. Vitamiene C, B1, B2, PP en A, saam met kalium, vul die ryk lys van voordele wat hierdie vrugte meebring, in.
Tafeldruiwe: Die wingerdstok in 'n vaas en die versameling
Die wingerdboom, selfs dié wat tafeldruiwe produseer, kan in potte gekweek word. Ons het gesien dat hierdie plant veral son en lig nodig het; as daar elemente is, kan die plant pragtige trosse produseer, selfs in groot houers. As u dit in potte wil laat groei, moet dit redelik diep en breed wees, minstens 50 cm in deursnee of sywaarts en soveel in hoogte. Met die regte bemesting en besproeiing sal die plant sy vrugte produseer. Afhangend van die verskeidenheid, word die trosse tussen Augustus en Oktober geoes. Hulle word met 'n skêr gepluk en 'n paar sentimeter wingerdstok met die tros gesny. Die druiwe word na die oes goed bewaar, solank hulle nie te vol in die houers is nie. Dit is 'n goeie idee om slegs die hoeveelheid wat destyds verbruik word, te was en die res in die yskas te hou, ver van 'geparfumeerde' kos, waarvan dit die reuk sou absorbeer; Dit word twee of drie weke in die koel koelkas gehou, veral as dit gekoop of geberg word sodra dit gepluk word. Die bone, goed gewas en gedroog, kan in die spesiale sakke gevries word.