93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste. » Dadel Potpoeding
Gooi vlg bestandele in ‘n groot kastrol: 1 L water, 250 ml suiker, 25 ml gouestroop, 20 gr botter, 5 ml vanillageursel en knippie sout. Bring tot kookpunt, draai plaat op laagste en kook saggies terwyl jy deeg aanmaak. Smelt 50 ml gouestroop en 20 gr margarine. Roer 5 ml koeksoda by 75 ml melk en roer by stroopmengsel. Sif saam: 250 ml koekmeel, 2 ml fyn gemmer en 2 ml sout. Roer die 2 mengsels bymekaar en roer 1/2 k gekapte dadels/vrugtekoekmengsel by. Skep lepels-vol deeg in sag-kokende stroop. Sit deksel op en kook 15-20 minute. Moenie deksel oplig nie. Bedien warm met sous en vanilla roomys.
22/01/2020, 7:25 am