Nageregtertresep met melkroom en eiers - Melktert - Die nuutste resepte - 2022
Meng die meel, sout en suiker in 'n bak (of robotbak). Voeg die sagte botter in stukke by en meng tot die botter goed opgeneem is. Voeg die eier en vanielje by en meng tot 'n deegborrel vorm. Verwyder die deeg en druk 'n paar keer met jou handpalm om dit plat te maak. Sit die deeg in kleefplastiek en laat dit ten minste 30 minute in die yskas rus.
Smeer en meel die tertvorm (of afneembare vorm).
Rol die vel op die deegroller en plaas dit in 'n gesmeerde vorm - bedek die bodem en mure van die vorm goed. Verwyder die oortollige deeg en steek dit met 'n vurk. Plaas 'n vel bakpapier en vis, gedroogde bone of spesiale keramiekbolletjies op die oppervlak van die deeg.
Sit in die oond en bak vir 15 minute, tot ligbruin.
Giet 'n bietjie warm melk bo -oor, roer en hou aan tot al die melk ingewerk is.
Sit die mengsel weer op die regte hitte, roer en laat op die vuur totdat die room verdik.
Laat afkoel en gooi die gebakte deeg as die room warm is.
Ek sit dit terug in die oond vir 30 minute by 180 ° C.
Miskien doen ek dit weer, sonder om hierdie keer te bak.
KOEK MET GEBEDSROOM
Lyk lekker, smaaklik en glad nie moeilik om hierdie tert te maak nie. Hoekom? Eerstens stel ek voor dat u die basis by die winkel koop, sodat ons nie tyd en energie met die deeg hoef te mors nie. Hoe moet die basis wees? Met 'n bietjie rand, sodat dit deegroom kan bevat. Ons benodig dus:
basis vir tert
meel & # 8211 30 gr
suiker & # 8211 70 gr
Omdat ons reeds die basis vir die tert het, hoef ons net die deegroom voor te berei.
Kook die melk in 'n kastrol. Klits 2 eiers afsonderlik met suiker, voeg meel by en meng goed.
As die melk kook, gooi die room bietjie vir bietjie daaroor en meng goed sodat geen klonte vorm nie.
Hou op lae hitte, roer een by. As dit kook, laat dit nog 3-4 minute staan ​​en skakel die hitte af. Laat afkoel en vul die basis, versier met vrugte.
Heerlike koek met twee soorte tafelblaaie en 'n nagereg wat geskik is vir enige geleentheid
As u verjaardag nader en u 'n spesiale nagereg wil voorberei, beveel ek aan dat u hierdie heerlike koek met room en 2 verskillende soorte tafelblaaie probeer. Die resultaat sal u verbaas. U sal beslis baie komplimente van u gaste ontvang.
200 gr koringmeel, 50 gr botter
20 gr kakaopoeier, 'n sakkie bakpoeier
1 eier, 100 g suiker, 'n knippie sout
6 eiers, 6 eetlepels suiker
6 eetlepels koringmeel
600 ml melk, 4 eetlepels koringmeel
1 sakkie vanieljesuiker, 200 g poedersuiker
Om mee te begin, sorg ons vir die kakaobroodjie en meng al die nodige bestanddele in 'n bak (koringmeel gesif met bakpoeier en 'n knippie sout, kakaopoeier, suiker, botter by kamertemperatuur, eier en melk).
Meng alles baie goed en verdeel die deeg in twee gelyke dele. Sit elke deel van die deeg op die bodem van 'n bakplaat. Sit die skinkbord 'n paar minute in die voorverhitte oond teen 180 grade totdat die bokant gaar is. Gaan op dieselfde manier voort met die tweede deel kakaodeeg.
Dan handel ons oor die ander tipe tafelblad. Ons breek die eiers en skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die suiker totdat 'n sterk meringue gevorm word, en voeg dan die eiergele een vir een by.
Voeg laastens die meel by wat met koeksoda gemeng is. Giet die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 190-200 grade, vir ongeveer 30 minute.
Terwyl die tafelblad bak, berei die room voor. Giet die melk in 'n kastrol, en voeg die meel by terwyl dit begin kook totdat dit 'n dik room kry. Haal die pot van die hitte af en laat die room afkoel.
Klits die botter met die poedersuiker en die vanillesuiker totdat dit donsig word en voeg dit by die room wat voorheen berei is. Meng goed en voeg dan die fyngemaakte lemoenskil by.
Om die koek bymekaar te sit, sit 'n kakaobroodjie op 'n skinkbord (ons kan dit stroop met rum of likeur) en smeer 'n laag room eweredig. Voeg die tweede tipe tafelblad bo -op en smeer die res van die room oor. Bedek aan die einde met die tweede kakaobroodjie.
Nou kan ons die sjokoladeversiersel voorberei. Sit in 'n bak, op die vuur, 'n bietjie water, suiker en kakao. Laat dit op die vuur staan ​​totdat dit verdik, voeg dan die botter by en meng totdat jy 'n geskikte glans kry.
Giet die warm versiersel bo -oor die koek en versprei dit eweredig. Laat die koek 'n paar uur afkoel, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!
Verwyder van die hitte, gooi die suurlemoensap, meng dit goed. As jy wil, kan jy die room geur met die essensie van suurlemoen. Ek hou nie van die essensie van suurlemoen nie, die koek kry 'n skottelgoedreuk, die smaak verander dramaties, dit lyk meer na 'n industriële gereg. Organiese suurlemoen is baie geurig, as jy dit met jou vingernael krap, ruik jy dadelik die olie in die skil.
Berei die tertkors voor: klits die 2 eiers liggies met die suiker, voeg die olie en 'n knippie sout by. Sif die meel saam met die bakpoeier. Begin om die meel by die eiersamestelling in te sluit. Voeg geleidelik by en knie tot 'n bol deeg vorm.
Vanieljeroom met botter vir koek of koeke & # 8211 mousseline room. Voeg die stysel by en meng tot 'n homogene mengsel, sonder klonte. Ek weet nie hoekom nie, maar elke keer as ek meer eiers in die yskas het, dink ek aan 'n appelkoek met suikerroom of 'n koek. VERBRANDE SUIKERKOEK & # 8211 Oorspronklike resepte. Die donsige bokant met okkerneute, saam met die fyn room eiergele en witsjokolade, vorm 'n kookkuns. Watter vraag het ek, eierroom moet soos 'n mayonnaise wees? Hierdie roomys gee 'n spesiale smaak aan enige nagereg. Room 1: 250 ml melk 1 vanieljepoeding 50 g suiker 4 eiergele 250 g ongesoute botter 50 g poedersuiker. Die eiergele word gemeng met suiker, vanieljesuiker en bakpoeier.
Klits die eierwitte met die 7 eetlepels water en a. Eiervrye melkroom vir koeke en pasteie. Eenvoudige room gemaak van melk en botter wat jy vir 'n koek of koek kan gebruik.
Vir die diplomaatroom: Klits die 3 eiers met 'n koppie suiker in 'n bak totdat dit effens homogeen is. Sit dan die stoombad op tot. Klits: 8 eiers (skei die eiergele van die eierwitte), 300 gr. Gaan na COCOA CREAM MET BUTTER CAKE & # 8211 Hierdie kakaobotterroom word gebruik as basis vir baie koeke.
Die meringue en papawertop, die fyn vanieljeroom, die stroperige beskuitjies en die heerlike sjokoladeversiersel.
Dit is appelkoos tyd, 'n goeie tyd om 'n ander tert te maak. Ek het 'n gedeelte sagte deeg in die vrieskas gelaat, en op die mark het ek 'n paar appelkose gevind wat so mooi was dat ek gesê het ek sal 'n tert maak. Toe ek by die huis kom, het ek bly sit en ek het gedink ek het appelkose, ek het die deeg, maar met watter room maak ek dit?! Dit het nie lank geneem voordat my vriend Horatiu op die idee gekom het nie, met 'melkroom' en ek het aan die werk gespring.
1 blik kondensmelk (350 ml)
Om mee te begin, begin ons met die tertdeeg, want dit moet ten minste 2 uur in die yskas bly. Meel en botter moet so koud as moontlik wees. Gooi die meel en botter in 'n bak en vryf dit so vinnig as moontlik totdat dit die konsekwentheid van sand bereik. Voeg die ander bestanddele by en knie tot die meel opgeneem is en 'n homogene deeg verkry word. Sit die deeg in 'n foelie en sit dit vir ten minste 2 uur in die yskas.
Vir die melkroom sit ons al die bestanddele in 'n bak en met behulp van 'n vertikale menger meng ons die samestelling totdat dit homogeen is.
Plaas die melkroom in die tertkors, helftes perskes en bak ongeveer 45-50 minute by 150 grade totdat die samestelling nie beweeg nie.
KERSKOEKIES MET HEUNING EN GEMMER
As die vakansie nader kom, wil huisvroue wonderwerke doen, iets kook wat hulle nog nooit voorheen gekook het nie of iets baie, baie tradisioneel. Koekies met heuning en gemmer is deel van die kategorie tradisionele Kersfees -lekkers met 'n ou en baie spesiale geskiedenis. Ons is almal seker dat peperkoek & # 8221 (want dit is die naam van hierdie koekies) deur die Skandinawiese en Angelsaksiese mense uitgevind is, maar historici sê dat hul resep in Armenië ontstaan ​​het, waarna dit na Europa uitgevoer is in 992 nC deur Armeense monnike. Die eerste dokument waaroor gemmerbrood gepraat word, dateer uit die 500's van die vorige eeu, toe dit tydens die Kersfees deur monnike, apteke en boermarkte verkoop is. In 1793 word die stad Shropshire in Engeland die hoofprodusent van koekoekskoekies, en kies as 'n simbool van die stad die klein mannetjie uit die peperkoek.
Vandag deel ek die peperkoekresep.
meel- 350 g
heuning & # 8211 150 gr
botter 150 gr
gemmerpoeier & # 8211 2 teelepels
kaneel & # 8211 2 teelepels
neutmuskaat 1/4 teelepel
eierwit & # 8211 1 stuks.
suiker poeier: 130 gr
Haal die botter 'n halfuur uit die yskas voordat jy die koekies begin maak of dit effens in die mikrogolfoond verhit (dit hoef nie gesmelt te word nie!). Ons meng meel, botter, heuning, eier en al die ander droë bestanddele totdat ons 'n homogene kors kry wat taai is.
Ons gee die deeg 'n platter vorm, draai dit in kleefplastiek en sit dit 2-3 uur in die yskas.
Na die verstryking van hierdie tyd haal ons die kors uit die werktafel, waar ons die meel ingedruk het, en met 'n boonste laag met 'n dikte van 4-5 mm versprei. Met behulp van die vorms kry ons verskeie koekies wat ons op die bakplaat plaas, uitgevoer met bakpapier.
Sit in die voorverhitte oond (180 grade C) vir 10-12 minute.
Haal die koekies uit die oond en plaas dit op 'n bord sodra dit afgekoel het.
Berei regte versiersel voor vir versierings: klits 'n eierwit tot dit skuimerig word (2-3 minute), en voeg dan bietjie vir bietjie poeiermelk by. Ons dra die room wat in 'n spuit verkry is oor met die kleinste gaatjie bo -op en versier die koekies soos ons dit die beste weet.
Nageregtert met suurroom en eiers - Melktert - Resepte
Die huidige gebied van Suid -Afrika word sedert antieke tye bewoon deur Bantoe-, Boesman- en Hottentot -stamme. Volgens die nuutste argeologiese ontdekkings word die suidkus beskou as die bakermat van menslike voorkoms.
In 1910 word die Suid -Afrikaanse Unie (VSA) gestig, wat in 1934 die heerskappy van die Statebond geword het, en ook Suidwes -Afrika (nou Namibië) in administrasie ontvang het.
Vanaf die jare 1923 en 1924 is die eerste rassistiese wette aangeneem, en in die & # 821750 jaar is nuwe segregasiewette afgekondig, wat uitgebrei is en die bekende leerstelling van apartheid (aparte ontwikkeling van rasse) in praktyk gebring is.
Kook die melk met 100 g klapper, en sif dit dan.
Meng 100 ml melk met suiker, kakao en mielieblom. Gooi die res van die pte, 570 ml in 'n kastrol, voeg die sjokolade by met die klapperroom wat ons in stukke breek en verhit oor lae hitte totdat dit kook. Voeg dan die styselmengsel by en roer aanhoudend tot die room verdik. Nadat dit verdik het, voeg die klapper by die room en laat dit afkoel.
Smelt die sjokolade saam met die bain marie -olie en smeer dit dan vinnig oor die koek. Ek het die koek versier met wit sjokolade met klapper, met 'n bietjie room wat ek gelos het en klapper.