MOKHOA OA HO POTLAKELA HO PHEHA POONE KA LAPENG KA SEKOAHELO: JOANG HO KHETHA LITSEBE, HO PHEHA MONATE JOANG, HA U KA BEHA LETSOAI? - MEROHO
Lintlha le melemo ea sehlahisoa
Semela ke e 'ngoe ea lijo-thollo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tse lengoang linaheng tsa temo, tse atisang ho hlaha lijong tsa lijo tsa batho ba bangata ba lefatše ka mokhoa o mong.
Sehlahisoa sena se na le khalori e phahameng, e nang le phepo e nepahetseng le e hlollang haholo.. Ho sa tsotellehe mofuta o mongata oa starch ka poone, ha ho pelaelo hore o tšoaneloa ke tlhokomelo haeba feela e e-na le li-vithamine tse ngata (lihlopha tsa B, PP, C, D, K, joalo-joalo) le lipatlisiso (phosphorus, magnesium, koporo, potasiamo), e hlokahalang bakeng sa 'mele ea rona joaloka moea.
Ha u sebelisa mocheso kamehla, u ka fokotsa kotsi ea ho hlaoa ke lefu la pelo, lefu la tsoekere, lefu la tsoekere, ntlafatsa mekhoa ea metsoele 'meleng, ho boloka mesifa ea mahlo ka molumo (ka lebaka la lintho tsa carotene, tse bohlokoa haholo bakeng sa pono ea rona), joalo-joalo.
Khetho le ts'ebetso ea meroho bakeng sa mokhoa oa ho pheha
Ho etsa poone e phehiloeng e le monate, ha ho hlokahale feela ho e pheha hantle, empa hape ho khetha e nepahetseng. Likokoana-hloko tse bonolo le tse nang le lero li tla ba feela ho fihlela qetellong ea nako, e fellang qetellong ea August. Kamora 'nako ea selemo, poone masalellong hangata e tla feta,' me ka hona, e thata.
Bakeng sa ho pheha ka pane, li-cobs tse nyane li loketse haholotse nang le mahlaseli a mosehla kapa a ma-white-white. Ela hloko hape le ponahalo le boemo ba lijo-thollo: li tlameha ho ba le metsoako e itekanetseng 'me ka nako e le' ngoe e bonolo, e le khōlō ebile e tiile ho e mong.
Ho lemoha "bocha" ba cob ho bonolo haholo: o hloka feela ka bonolo ho hatisa ntlha ea sefate tlas'a peo, ka hare ho eona ho lokelang ho ba le metsi a hlabang, a kang a lebese.
Ho molemo ho reka poone hantle makhasi, e leng, ka tsela, e sa lokelang ho omeloa le ho hlahella ka morao.
Pele u tsoela pele ka ho pheha poone, ho hlokahala hore ue hlatsoe ka tlas'a metsi, ebe u hloekisa makhasi le litelu. Haeba ho lakatsoe, mokotla o ka sala ka ho tlosa makhasi a senyehileng kapa a litšila feela: kahoo poone e tla boloka juiciness e eketsehileng (mokhoa oa ho pheha poone hantle, e le hore e bonolo ebile e le lero, re boletse sehloohong sena).
Pele o pheha cob, ho hotle ho tsuba metsotso e 40-60 metsing a batang. Bakeng sa ho pheha ho molemo ho nka li-cobs tsa boholo bo lekaneng e le hore li phehe hantle.
Litsela, u ka pheha monate joang lapeng?
Li belisoa ntle ho letsoai
Pele o pheha poone, e lokela ho hlatsoa hantle le ho hloekisoa makhasi a silafetseng, a senyehileng. Bakeng sa ho pheha poone e ntle ka ho fetisisa e nang le marako a tšepe. Pele ho tsohle, li-cob li behiloe ka thata ho eona, ebe li tšeloa ka metsi a batang (e lokela ho koahela li-cob holimo ka 2-3 cm). Pene e koahetsoe ka sekwahelo.
Kamora metsi a belang, mollo o lokela ho fokotseha, hobane poone e ke ke ea pheha ka mocheso o phahameng. Ho pheha nako hangata ha ho na metsotso e 15.. Metsotso e 5 pele sehlahisoa se se se loketse, metsi a lokela ho salatsoa. Ho etsa hore poone e be e bonolo, o ka eketsa tsoekere e nyenyane kapa botoro nakong ea ho pheha.
Etsa qeto ea ho itokisa ha poone e ka ba, e otlolotsoe ka fereko lijalo tse 'maloa ebe o li leka. Ka mor'a hore u phehe, ha ho hlokahale hore u nke peō ka ntle hang-hang: u fe "phomolo" e nyenyane. Kahoo sehlahisoa se tla ba se bonolo le se bonolo. Poone e phehiloeng e ne e chesa tafoleng. Haeba o lakatsa, o ka o tlotsa ka botoro mme o fafatsa pepere e ntšo.
Ba bangata ba lumela hore poone, ho e-na le hoo, e lokela ho nkoa e le letsoai qalong ea ho pheha, eseng bofelong, e leng se bolelang hore risepe e joalo e tšoaneloa ke tlhokomelo. Ho ea ka recipe, poone e ka sebelisoa e le lebese, le ho hlahisa bohareng (e ntse e le tšoeu, empa e se e ntse e hōlile haholo).
Sehlahisoa se hlatsoa makhasi le litelu ka mokhoa o hloekileng (ho tlosa furu kaofela ha hoa hlokahala, tlohela makhasi ao a neng a le haufi haholo le cob, e tla ba ea bohlokoa nakong ea ho pheha).
Papo e tebileng e marako a nang le marako (ka mokhoa o khethehileng o tšeloa tšepe) e nkoa. Ntho e nyenyane ea makhasi e behiloe ka tlase, ebe ho na le li-cobs tsa poone, tse koahetsoeng holimo ho na le lehlakore le leholo la makhasi.
Semela e tšeloa ka metsi (ha e hloke metsi a mangata, e lokela ho koahela cob feela) le salted ka seatla se bulehileng.
Metsi a lokela ho tlisoa ho pheha, ebe o fokotsa mocheso ebe oa pheha ka metsotso e ka bang 20 (e monyenyane) kapa 40-50 (ea holileng tsebong).
Kamora ho pheha ha metsotso e leshome le metso e 10 ho ea ho e 'ngoe, poone e tla sala ka tlaase ho sekwahelo metsing.
U ka sebeletsa e chesa, e koetsoe ka botoro kapa serame (tabeng ena, poone e bolokiloe metsing ka sehatsetsing ho fihlela e sebelisoa tafoleng).
Lintlha tse mabapi le ho pheha li-cobs tsa poone ka sekotlolo sa letsoai ka letsoai, bala lisebelisoa tsena.
Nete ​​le cheese
Lijo tse monate haholo le tse monate li ka fumanoa haeba u fokotsa mohope o tloaelehileng oa ho pheha poone ka sekotlolo. Ho lokisetsa li-cobs tse kholo tse 4 tseo u tla li hloka:
Cheddar kapa cheese e thata - 50 g.
Mint - li-sprigs tse 4.
Letsoai, botoro ho latsoa.
Hlatsoa li-cobs tsa makhasi le litelu, li kenye ka har'a pitsa e teteaneng, e koahela ka metsi a batang.
Tlisetsa pheha 'me u belise mocheso o monyenyane ka metsotso e ka bang 20 - haeba li-cobs li sa le monyenyane (ho feta kamoo likobe tse nyenyane li phehoang kateng ka sekotlolo, u ka fumana mona).
Tlosa lihlahisoa tsa lemon ho tsoa lemon, u li hlophise ka grater e ntle.
Khabeloa khaola makhasi a nang le thipa.
Cheese e senya, joaloka zest, ka grater e ntle.
Kopanya lisebelisoa, eketsa letsoai ho latsoa.
Tloha poone e phethiloeng ka paneng ka metsotso e 10, ebe u apara sejana, mafura le botoro le moqolo motsoako oa lemon-cheese.
E seng e tloaelehileng, empa e monate haholo ea lijo-thollo bakeng sa poone ka sekoting. U tla hloka lisebelisoa tse latelang:
Li-cobs tsa poone - li-pcs tse 6.
Lebese - 2 a etsang dilitara tse.
Butter - 1 tbsp. khaba.
Poone e tlameha ho hlajoa ka ho feletseng.
Ebe o kenella ka pitsa e tebileng e pota-potiloeng ka marako, o tšela lebese 'me u kenyetse botoro ho eona. Poone e fokotseha ka mocheso o tlaase.
Kamora ho pheha lebese, sehlahisoa se belisoa ka nako e ka bang halofo ea hora (nako le nako hlahloba ho itokisa ha eona, kaha lebese le fokotsa mokhoa oa ho pheha).
Lijo tse loketseng li behiloe ka sejana ebe li tšeloa ka letsoai. Sebeletsa chesang.
Ithute mokhoa oa ho khetha li-cobs tsa poone bakeng sa ho pheha, hammoho le ho bona lipepe tse ntle ka ho fetisisa, mona.
Ho na le mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa ho pheha poone e phehiloeng. Re kgothaletsa hore o bale lihlooho tsa rona mabapi le hore na o tla pheha hantle joang le hore na nako e kae e lokela ho phehoa ka sekotlolo sa mofuta oa mofuta oa mofuta oa mofuta oa Bonduelle, hammoho le lijo feela tse se nang hlooho ea k'habeche.
Joang ho boloka lijo tse phehiloeng lapeng?
Haeba poone e felileng e ke ke ea jeoa ka nako e le 'ngoe, ke habohlokoa ho hlokomela ts'ireletso ea sehlahisoa. E le hore tatso ea linama tsa poone ha e senyehe, cob e lokela ho bolokoa feela ka sehatsetsing. Kahoo, o ka ba tlohela ka metsing ao ba phehiloeng ka 'ona, kapa u ka fumana "lihlahisoa tsa boiketlo" metsing, omileng le ho phuthela ka ho khomarela filimi (tsebe ka' ngoe ka thōko). Ka mofuta ona, sehlahisoa se ka bolokoa ka matsatsi a mararo.
Ho bonolo ho chesa poone: o ka e etsa ka ho hlapa metsi kapa ka ho e romella microwave ka motsotso.
E le hore u phehe meroho ka potlako, ho hlokahala hore u e qete pele metsotso e 40-60 'me u khethe li-cobs tse nyenyane bakeng sa ho pheha.
Hona joale o tseba ho pheha poone ka pan, e le ho boloka tsohle tsa eona tse nang le phepo e nepahetseng le ho finyella ka mokhoa o tsotehang monate tatso. Liteko tsa katleho tse atlehang!