Tongvis-normande | Resepte | SARIE
CHANTELL STANDER 'My lewe ná Egoli + jong liefde' Koop Nuut in Winkel Aanlyn-tydskrif Bekendes Het jy gehoor? Ons praat met Op die rooi tapyt Voorbladvoorkoms Skoonheid Het jy gehoor? Ons hou van Skoonheidstories Stap vir stap Mode Het jy gehoor? Ons hou van Modestories Dra dit só Lewe + Liefdes My kind Verhoudings Eie stories Werk + geld Boeke Flieks Reise Motors Hieroor praat mense Kos Resepte Kosstories Proe-blog Stap vir stap Julle resepte Woon Ons hou van Dekorstories Maak dit self Julle hoekies Gesond BEWEEG SA Gesondheidstories Dieet Oefen Intiem Bruid Tuis » Kos » Resepte » Tongvis-normande Tongvis-normande Deur Barbara Joubert, SARIE KOS Augustus / September 2011
Foto’s: Micky Hoyle Galery Maak die gereg vir spesiale geleenthede – dis ryk, en die kombinasie van die room en-chardonnay-sousmaak dit besonders. Die ander lekkerte is dat die seekos in die wyn geposjeer word – en dit gee dit daardie ekstra smaak. (2 PORSIES)
Maak die steurgarnale skoon deur die dop en dermkanaal te verwyder (hou die stertjie aan). Verhit die chardonnay in ’n diep pan tot kookpunt. Sit die steurgarnale in die wyn net tot hulle pienk word. Haal uit en hou eenkant warm. Sit die sampioene ook in die wyn en posjeer dit vir 5 minute. Haal uit en hou eenkant warm. Plaas nou die tongvisse ook in die wyn en posjeer vir 5 minute. Haal uit en hou warm eenkant. Verhoog die hitte, voeg room by en laat die sous afkook tot helfte van die volume, en dik. Geurmet sout en peper. Plaas die tongvisse op ’n bord en rangskik die sampioene en steurgarnale bo-op. Gooisous oor en besprinkel met pietersielie. Sit dadelik voor.
Om te drinkDie onderliggende karakter van Rhebokskloof se Chardonnay 2009 herinner aan botter en roosterbrood.Die wyn is boonop houtverouderd en sal goed pas by dié gereg se ryk sous. Assistent Melissa Pecoraro Verwante artikels
Brosgebraaide calamari en tjips
SARIE KOS Augustus / September 2011 Eenvoudige Thai-viskoekies
SARIE KOS Junie/Julie 2011 Jy kan bevrore vis gebruik as jy nie vars vis kan kry nie. Groente-en-vis-pakkies
SARIE KOS Augustus / September 2011 Jy kan die pakkies reeds voor werk maak en in die yskas hou. Bak dit dan net wanneer jy by die huis kom. Tongvis met Parmesaankaas
SARIE - September 2006 Dis ’n lekker resep om tongvis vir ’n slag anders voor te sit - in een bak in die oond, en jy’t iets nuuts. Dit kan ook ’n baie lekker voorgereg wees. Bevrore tongvis is nou oral beskikbaar Kommentaar
Die SABC se radio- en TV-aanbieder Vuyo Mbuli was 'n ware...
Shaun Ward, een van Suid-Afrika se voorste fietsryers, is in 'n...
Die dood van 14 mense is bevestig en 14 ander word steeds vermis...