Dik frambose-konfyt met heel bessies * Oor plante
Dik frambose-konfyt met heel bessies is 'n lekker koue medisyne en 'n baie ongewone nagereg. Om mee te begin, versamel ons die mees ryp en geselekteerde frambose, ongeskonde, droog. Ek beveel nie aan om na reën te oes vir hierdie resep nie, niks sal werk nie. Hanteer die versamelde frambose moet ook versigtig wees, versigtig gesorteer. Hierdie jaar het ek geluk gehad, die larwes van die frambooskewer het nie die bessies getref nie, dus was die resultaat afguns vir almal - dik en helder skarlaken, aangesien dit nie nodig was om die bessies in soutwater te week nie.
Ticket's word perfek geberg in 'n gewone stadswoonstel, weg van verwarmingstoestelle en direkte sonlig.
Tyd vir voorbereiding: 14 uur
bedrag: verskeie blikkies van 0,4 l elk
Bestanddele vir dik frambooskonfyt met heel bessies
1,5 l frambose;
1 kg korrelsuiker;
0,5 kg gelsuiker.
Die metode van bereiding van dik frambose-konfyt met heel bessies
Ons sorteer die frambose versigtig, die bessies moet droog wees, dit hoef nie gewas te word nie. Ons verwyder die blare, stingels, beskadig en gedroog, slegs geselekteerde persone sal die proses aangaan.
Giet suiker in 'n pan met 'n breë onderkant en 'n hoë rand, giet 'n bietjie water, smelt die stroop sodat die suikerkorrels heeltemal opgelos is.
Dra die frambose versigtig oor op stroop, laat staan ​​vir 8-10 uur. In die nag sal die sap uit die bessies uitstaan, die stroop word rooi.
Die volgende dag sit ons die pan op die stoof, kook dit op matige hitte, kook dit vir 5 minute. Haal dit van die hitte af, draai die pan in gladde bewegings, sodat die skuim na die middel toe strooi.
Ons laat 1-2 uur afkoel, sit weer op die stoof, bring tot kookpunt, gooi die gelsuiker in klein porsies.
Kook 10 minute oor lae hitte met gifsuiker, skud die pan weer om skuim te versamel. Klaar dik frambose-konfyt met heel bessies, verwyder van die stoof.
Blikke met 'n breë nek in my warm water en koeldrank, spoel met kookwater en droog in die oond op 'n temperatuur van ongeveer 100 grade. Spoel spoel af met kookwater, droog.
Ons smeer die bessies met stroop in die flesse. Om te voorkom dat frambose uitmekaar val, is dit beter om 'n klein lepeltjie vir hierdie doeleindes te gebruik. Spoel alle skottelgoed uit met kookwater om die steriliteit te behou.
Warm flesse kan nie met deksels bedek word nie - daar sal kondensasie op die deksels vorm, na afkoeling val die druppels op die konfyt en vorm kan vorm.
Daarom bedek ons ​​die warm flesse met 'n skoon handdoek en verstop slegs na afkoeling.
Gekoelde spasies word in die spens- of kombuiskas verwyder, sulke omstandighede is ideaal om dit op te slaan. Dik frambose-konfyt met heel bessies moet nie in die yskas gebêre word nie, sodat die smaak nie bederf word nie.
Dit is interessant: frambooskonfyt bevat stowwe wat soortgelyk is aan asetielsalisielsuur, meer eenvoudig aspirien. Die inhoud van hierdie stowwe bepaal die gunsteling eienskap van frambose om die temperatuur te verlaag.
Maar benewens die verlaging van die hitte, verdun hierdie stowwe ook die bloed, wat uiters belangrik is vir verhoogde bloedstolling om die risiko van beroerte uit te skakel.
Kyk die video: Aunt Bessies Sponsors Im A Celeb..Margaret u0026 Mabel Setting Up In The Jungle (April 2021).