Rich Simple Syrup Resep vir Cocktails & Ander Dranke
Drankies & Cocktails Skemerkelkies Amerikaanse kos Mixologie & Tegnieke
Eenvoudige stroop is, soos die naam aandui, baie maklik om te maak en dit is 'n noodsaaklike item om in enige kroeg of kombuis te hou. Ook genoem suikerstroop, jy sal dit vind in baie gemengde drankies, insluitende die Mojito , Daiquiri en Orkaan . Dit kan ook gebruik word vir jou koffie, tee en tuisgemaakte frisdrank.
Hierdie versoeter word hoofsaaklik as plaasvervanger vir rietsuiker gebruik omdat die suiker reeds in die siroop ontbind word. Eenvoudige stroop voeg 'n ryk volume by om te drink en daar is 'n paar maniere om dit te maak.
Om jou eie eenvoudige stroop te maak, is ook meer ekonomies as om dit by die winkel te koop. U kan so klein of so groot 'n bondel maak soos u wil en hou dit vir twee tot drie maande in die yskas in 'n goed verseëlde bottel.
As die enigste bestanddele suiker en water is, is daar regtig geen rede waarom jy nie eenvoudige siroop by die huis moet maak nie.
Ryk eenvoudige stroop beteken eenvoudig dat jy meer suiker as water gebruik om 'n ryker siroop te skep. Dit is 'n 2: 1 verhouding en jy kan dikwels 'n bietjie minder stroop gebruik as wat 'n drankie resep oproep.
Jy kan ook hierdie eenvoudige stroop maak met gelyke dele (1: 1) suiker en water. Dit sal 'n bietjie dunner wees en dit sal net 'n tikkie soet vir jou drankies byvoeg. Ek verkies om hierdie verhouding met gegeurde stroop te gebruik.
Bring die water tot kookpunt.
Los die suiker op in die kokende water en roer aanhoudend.
Sodra die suiker heeltemal ontbind is, verminder die hitte, bedek, en laat dit vir 10 tot 15 minute prut (hoe meer suiker, hoe minder kooktyd).
Verwyder die pan uit die hitte.
Laat heeltemal afkoel en verdik, dan bottel.
Let wel: moenie toelaat dat die stroop te lank kook nie, of die stroop sal te dik wees sodra dit afkoel.
Om die rakleeftyd van jou eenvoudige stroop te verleng , voeg 'n bietjie vodka by - gewoonlik tussen 'n eetlepel en 'n ons, afhangende van hoe groot die stroop stroop is.
Demerara Stroop en Alternatiewe Suikers
Vervanging van wit suiker met demerara suiker ('n rou suiker) is 'n gewilde alternatief omdat dit 'n nog ryker geur het. Die nadeel om hierdie ligte bruin suiker te gebruik, is dat dit die kleur van jou cocktails effens sal verander, maar die smaak maak dit goed.
Nog 'n opsie is om turbinado of bruin suikers te gebruik .
Nog 'n alternatief is om klapper of palmsuiker te gebruik .
As jy 'n fan van stevia of ander alternatiewe vir suiker is , kan jy dit gebruik om 'n eenvoudige stroop te maak. Hulle werk net so goed, maar daar is 'n smaakverskil wat jy waarskynlik gebruik het as jy gereeld dit gebruik. Begin met 'n klein bondel 1: 1 eenvoudige stroop en kyk hoe jy dit hou en maak daar enige aanpassings aan.
Wenk: Ek het sukses gehad met die aanpassing van Sweet n 'Lae stroop vir 'n suiker lieflike verhemelte deur 'n teelepel vanielje-uittreksel by te voeg. Dit het die bitter nasmaak verminder en was eintlik redelik goed. Hierdie truuk kan ook goed met ander suiker plaasvervangers werk.
Die maklikste manier om eenvoudige stroop te maak, benodig nie 'n stoof nie en dit kan in minute gemaak word. Dit staan ​​bekend as 'bar simple syrup', want dit is 'n vinnige manier vir bartenders om die versoeter te maak.
Meng net gelyke dele (1: 1) suiker en water in 'n bottel en skud dit totdat die suiker heeltemal opgelos is. Die resultaat is 'n dunner siroop (amper wateragtig) as 'n siroop wat met hitte verminder is.
Daar is 'n paar alternatiewe vir die gebruik van eenvoudige stroop. Die gewildste in die kroeg is gomme (gom) stroop en agave nektar . Melasse en heuning (of heuningstroop ) is ander opsies, hoewel hulle selektief gebruik moet word in cocktails.
As jy 'n eenvoudige stroop vir rietsuiker vervang, is die algemene reël om 1/4 ons stroop vir elke teelepel suiker te gebruik. Miskien moet jy tot 1/2 ons stroop, afhangende van hoe lief jy dit maak.
Met enige plaasvervangers moet jy die versoeter smaak aanpas.
Gegeurde Eenvoudige Siroop
Eenvoudige stroop kan ook met smaak toegedien word en in 'n verskeidenheid drankies gebruik word om 'n unieke draai te voeg. Van kruie en speserye tot vrugte en lekker smaakkombinasies, is die smaakmoontlikhede met stroop eindeloos.
Die gewildste gegeurde siroop in die kroeg is grenadine. Dit is reg, die sleutelbestanddeel van die Shirley-tempel en Tequila Sunrise is bietjie meer as 'n vrugte-gegeurde eenvoudige siroop, en dit is net so maklik om grenadine van die begin af te maak as enige ander stroop.
Suur meng (aka bar meng of soet en suur) is ook baie nuttig in die bar. Dit is 'n suurlemoen en / of limoen-geur wat in die meeste professionele bars gevind word. Dit word dikwels as 'n kortpad gebruik om soet en suur by baie cocktails te voeg, insluitend 'n aantal van ons gunsteling tropiese drankies.
Lime cordial is nog 'n algemene bar bestanddeel wat is (jy raai dit!) 'N fancy eenvoudige stroop. Maak dit op vir die lekkerste Lime Rickey en Gimlet of vereenvoudig dit, sla die sure oor, en maak 'n limoenstroop.
Enige gegeurde stroop kan net so nuttig wees in jou drankies en jy kan jou eie spin op enige resep plaas.
Hier is 'n paar stroop resepte om uit te probeer.
Kardemom Eenvoudige Stroop - Kardemom is net een van die gekruide stroopies wat jy kan maak en dit is verrassend veelsydig. Vind uit hoe om hierdie versoeter te gebruik en kry meer gekruide stroopies, insluitend 'n bosbessie-kruie siroop en 'n prettige swart peperkorrelsiroop.
Kaneel Eenvoudige Stroop - 'n Persoonlike gunsteling, nie 'n dag gaan deur wanneer 'n spat kaneel nie in my koffie is nie. Dit is ook 'n fantastiese stroop vir klassieke en moderne cocktails. Die kaneel kan gekombineer word met ander geure soos appel, kersie, tiemie en vanielje.
Gember Simple Syrup - Die subtiele speserye van gemmer is nog 'n goeie toevoeging tot eenvoudige stroop en dit is ook baie veelsydig. Dit kan by tee of gemeng word in cocktails waar jy gemmerde ale of gemmerbier kan gebruik. Weereens kan gemmer gekombineer word met ander geure; Vanielje of Habanero is net twee baie lekker moontlikhede.
Chili Peppers in Eenvoudige Stroop - Pittig en soet ontmoet wanneer jy warm chilipepers in 'n eenvoudige stroop inmeng en dit is 'n maklike manier om jou cocktails te speserye. Van die jalapeno bruinsuikerstroop in die Epice Sidecar-skemerkelkie tot 'n serrano-mintsiroop, is daar wonderlike drankies in jou toekoms.
Kruie in Eenvoudige Stroop - Kruie soos laventel is 'n gewilde toevoeging tot stroop en hulle is net so maklik om soos enige ander te maak. Behalwe laventel, sal jy resepte en drankies vir basiliekruid, pietersielie, roos, roosmaryn en ander kruiemoute vind.
Munt Simple Stroop - Muntstroop verdien hul eie kategorie omdat hierdie kruie een is wat ons altyd in die kroeg gebruik. As jy ' n kortpad na die Munt Julep wil hê , gebruik 'n kruisementstroop. Jy kan ook kruisement met sitrus of pittige pepers kombineer.
Vrugte Eenvoudige Siroop - Vrugtesirrups soos hierdie aarbei siroop is 'n goeie manier om voordeel te trek uit vars vrugte en hulle is net so maklik. Binne hierdie resep vind u ook banaan-, chipotle-oranje- en lyksiestroop.
Vanille Simple Syrup - Vanillessiroop is nie dieselfde as 'n gewone stroop nie (dit is soos die roep vanille-ys 'plain') en jy sal hierdie een vind om 'n fantastiese versoeter vir bykans enige drank te wees. Jy kan met 'n bietjie gemmer op die soetgeur bou, amandel uittreksel in plaas van vanielje probeer, of selfs 'n toffiesiroop maak.
Eintlik Unieke Eenvoudige Siroop
Sodra jy die jeuk kry om eenvoudige strokies te maak en net te ontdek hoe maklik en pret dit is, sal jy jou eie unieke stroop ontwikkel. Terwyl ons tot nou toe 'normale' geure bespreek het, is hierdie resepte net so normaal.
Eucalyptus Eenvoudige Stroop - Gebruik die baie indrukwekkende Eucalyptus Martini wat anders as enige drank wat jy voorheen geproe het, gemaak het.
Lilac Simple Syrup - 'n Blomme gunsteling vir lentebloesem, gebruik dit in 'n Lilac Lemon Drop Martini of Lilac Shandy.
Grondboontjiebotterstroop - Hierdie een is super maklik en word benodig vir die pret vakansie-cocktail wat bekend staan ​​as die Cranberry Peanut Buttered Hot Rum.
Gekookte Pistachio Heuningstroop - Voeg iets so eenvoudig as pistache by heuningstroop by. Dit is 'n fantastiese manier om die Kruidgimlet te verslind.
Sencha Green Tea Eenvoudige Stroop - Brew tee, voeg suiker by en gebruik die stroop om 'n fantastiese Komkommer-Tee-Ni te skep. Dit is briljant.