Pittige mosterdgroen met spekresep - Nuwe resepte
Mosterdgroente word gekook met spek en asyn, en gekruid met cayenne. U kan ook hierdie resep met behulp van Swiss Chard probeer.
1 tros mosterdblare, afgespoel en afgesny
Plaas spek in 'n groot, diep braaipan. Kook oor matige hoë hitte tot egalig bruin.
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Voeg setperke, spek (met drup), asyn, sout, swartpeper en rooipeper by.
Kook tot die groente sag is, sowat 30 minute.
So maklik. Ek het gevind dat die vog baie goed was om die greens te spoel. Nadat ek die spek gaargemaak het (en die helfte van die vet verwyder het) het ek die groente saam met die ander bestanddele in die pan gesit en tot sag. Ek het dit op nuwejaarsdag bedien met 'slow cooker pittige swartoog-ertjies' ingedien deur MJ46NY. 'N Heerlike kombinasie.-06 Jan 2008
Puik resep soos geskryf. Ek het vanaand 'n vegetariese gas by die ete gehad, so ek het hierdie resep sonder spek gemaak - ek het eerder 1 eetlepel olyfolie en 2 teelepels vloeibare rook by die kookwater gevoeg. Dit was wonderlik en almal het gevra wat die wonderlike geur gee. Dit lyk baie asyn, maar die meeste asyn smaak verbrand en laat 'n lekker vars smaak. Yum! -19 Jan 2011
deur Abigail Dawn
Ek het 'n sakkie gevriesde raapgroente van 16 oz gebruik in die plek van 'n klomp kolletjies. Die ander verandering wat ek aangebring het, was om 2 pakkies splenda by te voeg om die bitterheid wat bevrore groente voorkom, teen te werk. Regtig baie lekker. Sal dit vir die res van die setperke in my vrieskas gebruik! -26 Nov 2008
Beesbredie met mosterdgroente (tsunga)
Ek hou daarvan om 'n paar blaargroentes by my bredies te voeg. Dit gee die bredie net 'n beter smaak en dit maak die bredie gesonder. In hierdie geval het ek mosterdgroen groente bygevoeg, wat ons in Zimbabwe algemeen as tsunga ken. Tsunga is vir sommige Zimbabwiërs soos 'n alledaagse groente.
Baie mense hou nie van tsunga nie, vanweë die bitter smaak, soortgelyk aan die nuwe, maar dit is wat hierdie groente laat opval en dit so onvergeetlik maak. Ek glo dat die bitter smaak van mosterdgroente dit so lekker laat smaak. Hulle moet net vars geëet word en hulle benodig genoeg water.
Ek het besef dat mense in die platteland geneig is om groente te gaar te maak, en dit maak ook hul voedingstowwe en vars smaak dood. U hoef net die groente vir 10-15 minute met knoffel en uie te braai. Groente moet nie bruin word nie, maar weet dat dit minder voedsaam geword het.
1. Voorverhit die oond tot 375 °. Plaas die geskilde knoffelhuisies in 'n klein oondvaste ramekin en bedek heeltemal met olyfolie. Plaas in die oond en bak tot sag en effens gekarameliseer. Gebruik die olyfolie in die pesto vir 'n sterker voorkoms van knoffel of stoor dit vir 'n ander gereg.
2. Smeer die pampoenpitte op 'n bakplaat en plaas in die oond totdat dit begin verbruin en geroosterd ruik.
3. Blansjeer en skok die mosterdblare om die bruisende groen van hul chlorofil te behou. As die blare klein en sag is, laat die blaarstingels staan. As die blare groter is, verwyder die meeste blaarstingels, aangesien dit veselagtig is en 'n vreemde tekstuur in die voltooide gereg kan veroorsaak. Bring twee liter water tot kookpunt. Berei 'n ysbad voor deur 4 koppies ys in 'n bak met 4 koppies koue water te plaas. Roer die mosterdblare by die kookwater en laat dit vir 1 minuut kook. Verwyder die blare en dompel in die ysbad. As die blare heeltemal koud is, verwyder dit uit die ysbad en druk dit om oortollige water te verwyder.
4. Plaas die geroosterde pampoenpitte en die geblansjeerde en geskokte mosterdblare in die bak van 'n voedselverwerker. Voeg 1 teelepel seesout en 3-4 maal swartpeper by. Skakel die verwerker aan en voeg ekstra olyfolie stadig by totdat die bestanddele vrylik in die bak kan beweeg. Hou aan verwerk totdat die mengsel romerig is. Pas geurmiddels aan met sout en peper indien nodig.
*Maak 'n groot hoeveelheid knoffel konfyt deur die geskilde naeltjies van twee of drie koppies knoffel te rooster. Gebruik
3 naeltjies vir hierdie resep, en bêre die ekstra naeltjies wat in die olyfolie gedompel is, in 'n verseëlde glashouer in die yskas. Hulle sal 'n paar weke of 'n paar maande lank hou as hulle gevries word.
*Gebruik die setperke uit die bos radyse in havergroatslaai met geroosterde groente, botterskorsie en geroosterde pekanneute. Of gebruik die setperke van die raap in kombinasie of vervang die mosterdblare in mosterdgroen Pesto.
Warm slaai van swartoog-ertjies, verlepte mosterdgroente en spek
Onder 'n grasdak van verwelkte paardebloemgroentes stort die kersbone uit, aards en aanloklik, hul mooi gespikkelde merke na 'n paar uur in die pot. Dit is die briljante argitektuur van 'n taco wat so lekker is dat dit net carne asada in u drome kan vervang.
En as u die boontjies vooruit kook, is dit 'n eenvoudige aandete wat met gemak en grasie gebou is. Soteer paardebloemblare of rucola in 'n bietjie olyfolie en 'n bietjie sout. Rooster dan 'n stapel mielietortilla's en roer 'n bak pittige salsa verde saam en jy het alles wat jy nodig het vir aandete. Die boontjies het 'n wonderlike tekstuur, wat vaagweg herinner aan klassieke gebakte boontjies, maar met 'n neutagtige, amper vleisagtige smaak. En die setperke, wat nog effens pittig is na 'n paar minute in 'n warm pan, is dowwer van die tuin wat hulle so onlangs verlaat het.
Groente het 'n sekere helderheid wat mooi kontrasteer met skulpboontjies. Die smaragblare het baie moontlikhede, maar dit lyk asof die boontjies, pittig en aards, verwys na die grond waaruit hulle albei gekom het. Saam skep hulle 'n balans - van geure en teksture, kleure en selfs temperature.
Namate die lente sy vaart slaan, was dit nog nooit so lekker om groente te vind om mee te eksperimenteer nie. Sekerlik, daar is die klassieke, soos collards en mosterdgroente, boerenkool en spinasie. Maar maak 'n vinnige wandeling deur die boeremarkstaanders en produseer gange, en u sien klein woude van delikate mache en mizuna, pittige arugula en paardebloemgroente. En hulle is teer hierdie tyd van die jaar, vasgebind in trosse asof hulle halfpad tussen 'n aardgebonde broosheid en die vertikale sprong van volwasse groei vasgevang is.
Kombineer hierdie groente, hetsy subtiel of selfgeldend, met 'n paar erfenis gedroogde boontjies en peulgewasse wat toenemend beskikbaar word: Anasazi- en Vaquero-murgbone en skarlakenrooi boontjies Franse flageolette en Italiaanse cannellini-swart Calypso- en geelboontjies. Of huislike standbys soos kekerertjies, lensies en veldertjies.
'N Warm slaai put sy inspirasie uit die suidelike kombinasie van swartoog-ertjies en mosterdgroente, maar neem 'n duidelike Kaliforniese draai met die toevoeging van babaslaai-groente. Kook swartoog-ertjies tot sag (dit benodig minder kooktyd as ander boontjies, miskien 'n halfuur), en gooi dan 'n groot hoeveelheid pittige mosterdgroente in dieselfde pot as wat u spek gaargemaak het. Die mosterdgroente kook in die spekvet en verlep tot 'n perfekte tekstuur.
Kombineer dan in 'n groot bak die ertjies met swart oë, verlepte groente, spek en 'n paar handvol vars mache met 'n vinnige vinaigrette. Die sielvolle hartlikheid van die swartoog-ertjies en die groente met spekvleis speel die varsheid van die maché af, en die soet suurheid van die vinaigrette bring alles bymekaar.
Ten spyte van wat baie mense (en baie verpakkingsinstruksies) u kan vertel, hoef u nie gedroogde bone oornag - of selfs 'n paar uur - te week nie.
Kook eerder 'n bietjie mirepoix (gekapte uie, wortels en seldery) in olyfolie, en voeg dan 'n koppie of meer gedroogde bone en water by om te bedek. Bring die inhoud tot kookpunt, draai dan die deksel op, verlaag die hitte tot baie laag en laat die boontjies ongeveer 'n halfuur kook. Giet 'n bietjie sout halfpad deur die kookproses en kyk of daar nog genoeg vloeistof is, indien nie, voeg meer by. As die boontjies sag is, is dit gaar.
Die hartige vloeistof wat die boontjies genereer wanneer dit kook, genaamd potdrank, dra verskillende geure na gelang van die boontjies - murgboontjies is amper botterige Kersfeeslimas smaak flou aan kastaiings - en hierdie note kan oorweldig word deur die sout intensiteit van 'n ham hoender of 'n ryk vleis- of hoenderaftreksel. Een van die subtiele vreugdes om boontjiesop te maak, is dat dit 'n uitstekende manier is om hierdie potdrank, wat 'n groot deel van die sop se basis vorm, uit te stal.
Vir sop, probeer cranberry bone (ook genoem borlotti bone), wat hul vorm behou en 'n fluweelagtige tekstuur het. En vir 'n klassieke bypassing van boontjies en groente, voeg nie net lacinato (krullerige) boerenkool by die pot nie, maar ook 'n handvol mooi orecchiette -pasta.
Hou 'n paar gekookte boontjies voor jy die boerenkool byvoeg en puree met 'n ernstige dosis gerookte Spaanse paprika. Gekap oor die voltooide sop, gee die pittige puree 'n heerlike rokerige afwerking.
Elke kombinasie van groen en boontjies benodig 'n tikkie suur om dit in 'n ware balans te bring. Die vinaigrette beklemtoon die kontrasterende elemente van die slaai, en 'n paar druppels limoen gee 'n wonderlike dimensie aan die paardebloem-lima-taco, wat die geure verhoog as wat 'n eenvoudige sitrusdosis lyk. 'N Lepeltjie suurlemoen in die sop voeg 'n laaste helder noot by wat die ryk rokerigheid en die subtiele nuanses van geur beklemtoon.
'N Mandjie groente, 'n koppie boontjies: Met twee nederige komponente kan jy 'n maaltyd van drome trianguleer.
Verhit ¼ koppie olie in 'n groot Nederlandse oond oor matige hitte. Kook ansjovis, indien gebruik, chili en knoffel, roer af en toe tot knoffel sag is en ansjovis opgelos is, ongeveer 4 minute. Voeg ui, seldery en roosmaryn by met sout en peper. Verhoog hitte tot medium-hoog en kook, af en toe roer tot ui baie sag en goudbruin is, 8-10 minute.
Voeg Parmesaan -skil by, indien gebruik, boontjies en 10 koppies water. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut, af en toe roer en voeg meer water by indien nodig, tot bone begin uitmekaar val, 3-4 uur.
Breek 'n paar boontjies liggies om die stowe 'n romerige konsekwentheid te gee. Meng boerenkool, spinasie en die helfte van die rucola -seisoen met sout en peper. Kook tot die groente verdroog het, 5-8 minute.
Giet die oorblywende rucola met suurlemoensap en 1 eetlepel. olie geur met sout en peper. Verdeel die bredie onder die bakkies bo -op met rucola, geskeer Parmesaan en 'n bietjie olie.
DOEN VOORUIT: Stoof kan 3 dae vooruit gemaak word. Laat afkoel en laat afkoel.
Hoe sou u Spicy Beans and Wilted Greens beoordeel?
So lekker. Ek sal meer knoffel en 'n bietjie ansjovis byvoeg vir my volgende. Maar dit is regtig lekker. Baie bevredigend vir 'n nuwe vegetariër.
Het dit volgens die instruksies gemaak, en dit het my op 'n goeie manier verras! Moet dit egter nie doen nie, want ek vertrou alles op Alison Roman. Die ansjovis-, peper- en parmaskil het die rykdom en geur bygevoeg. Ideaal vir 'n kwarantyn -middagete!
Ek was op soek na 'n boontjie -en -groen -resep, en ek het dit teëgekom en die voorstel van @cokes609 gevolg om 'n bietjie vark by te voeg, en ek het die boontjies met 'n hamstok gaargemaak, wat die regte hoeveelheid rykheid en rokerigheid gegee het. dit 'n kerf. Volgende keer gaan ek dalk nog swaarder op die gebreekte chili.
Goeie resep, maar ek het dit verander van 'n gesê na 'n hoofvis deur 'n pond gekapte rokerige spek by te voeg! Ek is nie eers so 'n spekfreak nie, maar die resep ontbreek baie vet. Dit het regtig goed geëindig. Ek was skepties oor die ansjovis, maar dit het 'n lekker bietjie gegee "wat is dit" funk. Dit laat my dink aan 'n paar groenblare wat ek in die verlede gehad het, en dit laat my dink dat dit die geheime bestanddeel is.
Pittige mosterdgroente met spek resep - Resepte
As die aandeel wat deur die gemeenskap ondersteun word, die plaasbedryf (CSA) 'n sak mosterdgroente in 'n liter-grootte gee, moet u dit regkry. As u dit nie doen nie, sal u eendag omdraai om 3 liter mosterdgroen te vind wat ruimte kry met die kool, blaarslaai, spinasie en. . . . die volgende ding wat u weet, is dat u Greens Paralysis het. Dit is 'n algemene verskynsel.
Toe ek aan Greens Paralysis ly, soos ek op my FB -blad geplaas het, was dit hoofsaaklik te wyte aan 'n oormaat mosterdblare en te min gesinsete. Tydens 'n onlangse Local Food Summit in my stad het ek die plesier gehad om te luister hoe my boer, George Mertz, praat oor die voordele daarvan om by 'n CSA aan te sluit. Een wat ek nie verwag het om te hoor nie, maar absoluut saamstem, is dit as u by 'n CSA aansluit, sal u meer keer 'n tuisgemaakte maaltyd gebruik. Hierdie maklike tuisgemaakte maaltyd het my Greens Paralysis gebreek. Met slegs ses bestanddele word dit vinnig in die stadige oond gemonteer.
As ek nou 'slegs ses bestanddele' sê, praat ek nie van bestanddele soos 'n koekmengsel en 'n blikkie tertvulsel nie. Dit is waar, twee van my ses bestanddele is propvol ander bestanddele. Dit is die chorizo- en V8 -sap. [Eintlik ook my hoenderaftreksel, noudat ek daaroor nadink. Maar ek kan al hierdie bestanddele uitspreek.] Die som van die dele van hierdie sop, danksy die veelvoudige bestanddele, is uitstekend. Soos byna alle sop, is dit beter as 'n oorskiet op die tweede dag. Enigiets wat my Greens Paralysis verbreek, wat my in staat stel om my groef terug te kry met betrekking tot my plaasaandeel, word baie waardeer.
Vir ander resepte wat mosterdgroente gebruik, sien my resepversameling Mosterdgroen wat ek nou sal weghardloop en maak.
10 groen groen alternatiewe wat u deur die wêreldwye tekort aan boerenkool sal help
Verskriklike nuus, drinkers van groensap en boerenkool -fanatici oral - 'n wêreldwye tekort aan boerenkool is moontlik op ons. Ons het vroeër die jaar 'n koeël ontwyk met die plaag wat die Amerikaanse boerenkoolgewas aangeval het en gedreig het om dit heeltemal uit te wis - dit het nie gedoen nie - en nou het Bejo Seeds, 'n saadmaatskappy wat boerenkoolsaad aan die wêreld verskaf, pas uitverkoop. Heeltemal. Nie meer boerenkoolsaad nie.
Ons bedoel nie om alarmiste te wees nie, maar wat as ons môre wakker word, daar geen boerenkool meer op aarde was nie? As u polsslag net versnel het en u sou probeer om u skerper te beskerm, wil ons u nooi om die hel te kalmeer. Daar is lewe na boerenkool, en ons het 10 ander wonderlike blaargroentes om dit te bewys.
Collard -groente is 'n stapelvoedsel van die Suid -Amerikaanse kookkuns, en word uiteindelik deur die res van die land omhels. Hulle kan dun geskeer word en rou as 'n slaai geëet word, vinnig met knoffel gebraai word vir 'n stewige kant, maar kan ook 'n lang tyd lank gestoof word. Hulle smaak ook baie goed met spek en gerookte varkhokke.
Kry die Beer and Bacon Braised Collard Greens -resep van Food52.
Koolraap is net soos raap: soet, pittig, bitter, soms stinkend, maar uiteindelik heerlik. Net soos boerenkool is hulle vol vitamien K.
Kyk na die Loveless Café se Turnip Greens -resep:
As u nog nooit rou mosterdgroente geëet het nie, wees voorbereid op u eerste smaak: hulle het 'n byt. Sodra dit gaar is, word dit sag, maar jy kan nog steeds die naamgenoot van hierdie blaargroen smaak. Mosterd kom in krullerige en plat variëteite, rooi en groen, net soos boerenkool. Maar hierdie het meer persoonlikheid as boerenkool. As gevolg van hul pittige byt, word mosterdgroen gewoonlik met ander groente gemeng om te kook, maar ons hou daarvan om hul vermoë om ons uit ons stoele te slaan, te vermy.
Kry 'n wonderlike mosterdgroen resep by Simply Recipes (sy is 'n mosterdgroen liefhebber, so vertrou haar).
As blaargroentes 'n skoonheidskompetisie gehad het, sou Swiss Chard elke keer wen. Die rooi, geel, pers en wit stingels wat natuurlik voorkom, is skitterend. En sy fluweelagtige, sagte blare sou beslis die talentwedstryd wen. Swiss chard kook vinniger as die meeste ander blaargroentes (vanweë die hoë waterinhoud), en sy knapperige stingels maak goeie piekels.
Kry die bokwiet -pannekoeke met Brie + heuning -gebraaide Swiss Chard -resep van Food52.
O ja, onthou jy hierdie goed? Voordat almal verlief geraak het op boerenkool, was dit spinasie wat ons ouers wou hê ons moes eet voordat ons nagereg kon eet. Spinazie is 'n kombuiswerkperd wat net so gemaklik in 'n slaai is as in 'n sop, soteer of tert.
Kry die Spinazie Gratin -resep van Food52.
Ja, beetgroen is eetbaar! En hulle is heerlik. Hulle proe soos beet en boerenkool wat in mekaar gebars is. Dit beteken dat alles wat lekker is met boerenkool en beet, ook wonderlik smaak met beetgroente. Soos knoffel en bokkaas en spek en aan en aan.
Kry die Warm Beet Greens with Sour Cream Dressing -resep van Food52.
Hierdie hartlike, bittergroen (wat ons soms rapini noem) is nouer verwant aan raap as aan broccoli, hoewel hulle gesinsooreenkoms totaal onmiskenbaar lyk. Die Italiaanse kookkuns het die kombinasie van rabe met rissies, knoffel en wors onder die knie.
Moenie ons woord daarvoor aanvaar nie. Luister na Mark Bittman.
As jy van bitter setperke hou, is dit die groente vir jou. Paardebloemgroentes is ook vol kalsium en vitamien A, en kombineer ongewoon goed met 'n loperige eiergeel. Gebruik klein, sag vir slaaie en groot, stingelagtige vir soteer en braai.
Kry die Dandelion Greens Salade -resep van Food52.
Ons dink graag aan hierdie delikate, peperige groen as die jongste broer van Arugula. Dit is heerlik soos 'n slaai self, kan in sop gepureer word vir 'n lewendige groentjie, en kan ook in 'n heerlike pesto geklits word.
Kry Maricel E. Presilla se Kubaanse avokado, waterkers en pynappelslaai by Food52.
Gai lan, ook bekend as kai-lan, Chinese broccoli en Chinese boerenkool, smaak soos 'n kruising tussen broccoli rabe en bok choy. Dit is heerlik, eenvoudig gebraai met knoffel, geroer met oestersous of selfs net gestoom, as jy dinge baie gesond wil hou.
Kry die Chinese Broccoli met Garlicky Ginger Miso -resep by Steamy Kitchen.
Volg ons stap-vir-stap, foto-geïllustreerde resep vir die bereiding van ons mosterdgroen in suidelike styl. Groenes domineer gedurende die winter die vars produkte wat hier in die Suide beskikbaar is, en ons sal u wys hoe u 'n heerlike bykos of selfs die hoofmaal van die dag kan kook. Hulle sal heerlik wees met mieliebrood.
2 – 3 trosse Mosterdgroen, ongeveer 2 pond.
B pond spek, ham, hoendertjie of geurvleis van keuse
Was groente 2 tot 3 keer, indien nodig, in koue water om vuil, sand of goggas te verwyder.
As u sout by u water voeg, sal u goggas wat aan die setperke geheg is, doodmaak.
Verwyder enige groot taai stingels van die setperke en gooi dit weg.
Verwyder setperke uit die wasbak. Plaas in vergiet of groot pot om te dreineer.
Plaas die groente in 'n groot pot oor medium hitte op die stoofplaat.
Voeg een koppie water by.
Voeg die groente by terwyl dit gaar is totdat al die groente in die pot is.
Kook groente, roer gereeld, ongeveer 20-30 minute.
Dreineer die groente in 'n vergiettes om water te verwyder.
Sny die geurvleis in blokkies van ongeveer ½ duim.
Sny die ui in klein stukkies.
Plaas 'n groot pan oor medium hitte op die stoofplaat. Voeg die speserye by.
Braai vleis tot ligbruin.
Voeg die gekapte ui by die pan. Soteer tot sag en sag.
Voeg gedreineerde groente by die koekpan.
Voeg 1½ koppies water by.
Bedek pan. Verlaag die hitte effens en laat prut vir 10 minute.
Voeg sout en peper na smaak by. Roer goed om te kombineer.
Bedek pan. Prut die groente nog sowat 20 minute op medium-lae hitte totdat die groente sag is.
Bedien warm en geniet.
Sleutelwoorde: Mosterdgroen resep, van nuuts af gemaak, suidelike styl, suidelike resepte, varkhak
U kommentaar: Eet jy jou setperke? Watter een is jou gunsteling? Ek hoor graag u kommentaar op ons resep. Dit sal net 'n paar minute neem om u gedagtes te deel terwyl u hier is. En as u ons resep probeer, deel dan u resultate. Dit kan sommige van ons ander lesers net aanmoedig om dit ook te probeer. Weet net dat alle opmerkings gemodereer word. Dit beteken net dat ek elkeen persoonlik gelees het voordat hulle goedgekeur is vir ons gesinsvriendelike huis hier op die internet. Dit kan 'n rukkie neem voordat u opmerking verskyn, maar ek sal dit so gou as moontlik op die hoogte bring. Byvoorbaat dankie.
Teken in vir ons GRATIS nuusbrief: Ek stuur elke week 'n e-pos nuusbrief om u te laat weet van die nuutste resepte hier op Taste of Southern. Dit is 'n goeie manier om te onthou om terug te gaan, en 'n goeie manier om tred te hou met ons wedstryd en geskenke, of enigiets anders wat van belang is in Taste of Southern. Dit is absoluut GRATIS om aan te meld en aan die gang te kom. En as u ooit sou besluit dat u net nie meer belangstel nie, is dit baie maklik om uit te teken. Om aan te meld, voeg u inligting net by die blokkie hieronder, of in die boks wat u in die regter boonste hoek van elke bladsy van ons webwerf vind. Ek sien uit daarna om u op ons lys te sien. Dankie ook dat u ons inligting met u familie en vriende gedeel het. Dit help ons, dit sal hulle hopelik help. Ek waardeer opreg al u ondersteuning.
Collard -setperke is 'n stapelvoedsel van die Suidelike kombuis, wat dikwels berei word deur stadig met varkvleisspek te prut om 'n ryk, rokerige geur te verkry. Afkomstig van die varkies of wange van 'n vark, is die varkvleis spek soortgelyk aan die strepiespek, maar is uiters vetterig en het 'n syagtige, gladde tekstuur wat in jou mond smelt. Bedien hierdie fantastiese varkvleis en setperke saam met gebraaide hoender- en mieliebrood vir 'n volledige en vertroostende suidelike maaltyd.
Maklik gevulde sampioene met spek en#038 setperke
Hulle sê dat dit baie geluk is om groente op die nuwe jaar te eet. Dit was nie iets wat ek grootgeword het nie. Ek het dit in my laat dertigs geleer omdat:
Ek het nie grootgeword om te eet nie#8220groen. " My ouers kom uit die Midde-Weste. Ysbergslaai was so groen soos dinge geword het.
As gevolg van die voormelde erfenis, het ek nooit op Nuwejaar "greens " geëet nie. Geluk of geen geluk nie, daardie spesifieke gereg het my pad nooit gekruis nie.
Ek was nooit van plan om oor groente te skryf nie, laat staan ​​om dit te eet, maar …
Eens, amper tien jaar later, het my oudste seun 'n belangstelling in wilde eetbare blare ontwikkel. Vir die waarheid.
Hy het ongeveer tien boeke oor die onderwerp gelees en gaan stap en kos soek in die heuwels saam met my man.
As u kind belangstel om meer plantvoedsel te eet, gaan u daarmee saam, reg? Dus, toe ek eendag vir 99 sent in die kruidenierswinkel 'n mosselgroen sien, besluit ek om dit te koop, sodat hy die proe -ervaring kan beleef. Ek het geen idee gehad wat ek met hulle gaan doen nie.
Kyk, daar was daardie week gevulde sampioene op ons spyskaart vir Oujaarsaand, en omdat my gunsteling, maklik gevulde sampioene -resep spinasie bevat, het ek die spinasie uitgeruil en eerder mosterdblare gebruik. (U kan die oorspronklike hier vind.)
Sedertdien het hierdie maklike opgemaakte sampioene -resep ons na aan die hart gelê — sonder of sonder mosterdgroente of bewerkte plantvoedsel uit die omliggende heuwels in San Diego.
Ernstig, ek koop net my greens by Ralphs, mense.
Ons maak hierdie maklike opgemaakte sampioene resep vir elke groot gebeurtenis of vakansie. Deur die jare het ek geleer hoe wonderlik buigsaam dit is.
U kan spinasie, boerenkool, mosterd, groenblare, wat ook al gebruik. Jy kan parmesaankaas gebruik, maar fyngekapte wit cheddar is ewe wonderlik. U kan tuisgemaakte broodkrummels of panko uit 'n boks gebruik.
Wat ook al jou boot dryf. Maak net seker dat u die belangrikste komponente het en speel daarmee soos u wil.
Ek dink bokke sal lekker in die vulsel of 'n peperbeker gesmelt word om dinge in 'n pittiger rigting te neem.
Die vulsel self is goddelik, so maak gerus ekstra om op roosterbrood voor te sit. So baie goed!
Een truuk wat ek wil noem oor gevulde sampioene, is die volgende: u moet 'n bietjie water uit die sampioene trek voordat u dit stop om 'n sagte, nie-pap paprika te kry. Dit is iets wat ek by baie gevulde sampioenresepte ontbreek.
Verwyder die stingels (hou dit vir die vulsel), lê die doppies op 'n skinkbord, bedruip dit met olyfolie en geur met sout en peper. 'N Vinnige reis onder die braaikuiken sal 'n deel van die vog uit die sampioendoppe trek.
Dreineer hierdie vloeistof voordat jy die sampioene stop. Op hierdie manier sal u nie 'n half -gestopte sampioene kry nie. In plaas daarvan sal u heerlike, sagte sampioene hê, gevul met 'n ongelooflike kaas-y, spek-y-vulsel waarvoor u kan sterf.
Kan jy sê ek is mal oor hierdie resep ?!
Hoe kan u goedkoop EN maklik gevulde sampioene maak?
. As ek gereelde kombuiskrammetjies te koop kry, koop ek baie. Ek gebruik tans 'n prysboek om pryse op te spoor, en dit spaar my geld. Vir hierdie resep kan u die prys van kaas, spek, sjerrie en room in die oog hou.