Geroosterde knoffel en patatmash resep - Nuwe resepte
Geroosterde knoffel en patatmash resep
Patats is vol geur en bevat ook meer vesel as gewone aartappels. Probeer dit as 'n tradisionele kant vir 'n paar pittige klappers of gebraai.
60 mense het dit gemaak
2 koppe knoffel
30 g botter (by kamertemperatuur)
175 ml room met ligte suur
100 g ligte roomkaas
1/2 teelepel cayennepeper (opsioneel)
Voorverhit 'n oond tot 200 C / Gasmerk 6.
Prik die patats met 'n vurk of die punt van 'n mes; tersyde gestel. Sny die bokant van die knoffelkoppe af om die naeltjies bloot te stel, en sny ongeveer 'n halwe sentimeter van die bokant van elke naeltjie af. Miskien moet u individuele naeltjies langs die kante van elke kop sny. Smeer die gesnyde naeltjies met die olyfolie en plaas elke kop in 'n stuk aluminiumfoelie.
Plaas die patats en knoffelhuisies direk op die oondrak. Bak ongeveer 1 uur, verwyder die patats sodra dit sag is, en verwyder die knoffelkoppe sodra hulle sag en mooi bruin is.
Skil die patats en plaas dit in 'n mengbak. Druk die individuele knoffelhuisies in die bak en voeg dan die botter, suurroom, roomkaas en rooipeper by. Meng tot glad en geur na smaak met sout en peper. Skep die kapokaartappels in 'n oondbak en plaas dit vir ongeveer 15 minute in die oond om weer te verhit.
Ek weet nie of ek die maatreëls verkeerd verstaan ​​het nie, maar die mash was te romerig en het nie die donsige tekstuur nie. Sal weer probeer minder roomkaas en suurroom.-09 Apr 2011
My ma was mal daaroor-05 Junie 2015
Knoffel en patat gaan nie. Te gierig! Nie lekker nie. Sal volgende keer by die sweempie neutmuskaat en roomkaas bly.-28 Des 2014
Die eenvoudigste resep vir knoffel kapokaartappels
Daar is 'n groot verskil tussen die knoffelaartappels waarmee u 'n hele bakkie vir aandete sou eet, en die wat u onaangeraak laat en laat koud word. So laat ons dinge interessanter maak, of moet ons sê, laat ons dinge opdroog (jammer, wat kan ons sê, dit was net daar.) Kapokaartappels is die perfekte romerige doek vir groot geure, en 'n spesery soos knoffel is 'n goeie pasmaat . Beskou dit as 'n basiese resep (selfs as u van die geroosterde knoffel wil afstaan) vir 'n oneindig veranderlike mash wat gereed is vir enige opwindende en ambagsvolle versierings wat u kan droom. Sommige van die beste garneringe wat u by hierdie gereg kan voeg: vars gekapte roosmaryn, tiemie, basiliekruid, vars gekapte grasuie, spek en gebraaide spinasie, gekarameliseerde of geroosterde uie, gebraaide groenrissies, (of geur die peper van u keuse ), verkrummelde bok of selfs bloukaas, basiliekruid- of boerenkoolpesto, suurlemoen (sap en skil) met olyfolie (in plaas van botter), artisjokharte met songedroogde tamaties, en enigiets anders wat jy kan dink. Die moontlikhede is eindeloos! Sodra u u gunsteling versnitte gevind het, kan u selfs hierdie knoffel kapokaartappels as 'n bolaag vir u gunsteling burger of toebroodjie gebruik.
Voeding: 180 kalorieë, 8 g vet (5 g versadig), 360 mg natrium
Ek het my knoffel fyngemaakte patatresep aangepas vir die slow cooker, as 'n ander opsie vir u hierdie Thanksgiving Day. Die slowcooker is 'n uitstekende toestel om te gebruik op die dae wat jy nog baie moet kook, en daar is nie genoeg plek op jou stoof nie, en hierdie patatresep kan nie makliker aangepas word vir die slow cooker nie.
Ek het dit ook met esdoorn gedoen, ek het net die knoffel oorgeslaan en in plaas daarvan 1 1/2 teelepel suiwer esdoringstroop bygevoeg vir 'n soeter weergawe. Geniet dit!
En aangesien so baie vra, het ek die 6 Quart Hamilton Beach Set 'n Forget Programmeerbare Slow Cooker. Ek is mal daaroor, want jy kan die tyd wat jy wil kook, aanpas, en dit word outomaties warm as dit klaar is. Dit het ook 'n sonde vir vleis wat outomaties afskakel as dit klaar is. Ek was mal oor my ou pot, dit het alles gebrand en my kos het 'n vreemde smaak. Hierdie pot is so wonderlik, ek besit eintlik twee!
1. Rooster die knoffel
Sny 'n kop knoffel horisontaal. Bedruip bietjie olyfolie aan gesnyde kante. Sprinkel 'n bietjie sout oor en draai dit in 'n foelie.
Rooster ongeveer 45 minute by 375 ° F. Koel heeltemal af.
2. Kook aartappels
Was en skil die aartappels. (Tensy jy 'n rustieke voorkoms wil aanbeveel, beveel ek aan om die aartappels te skil.) Sny dan in stukke van 2 duim. Dit verseker egalige kook.
Plaas die aartappels in koue soutwater en bring tot kookpunt. Dit verseker dat die aartappels deurgaans eweredig kook.
Sout die kookwater ruim. Andersins sal geen hoeveelheid sout dit later so goed maak as om in soutwater te kook nie. Vertrou my.
As gevolg hiervan gebruik u eintlik minder sout. Aartappels hou van sout!
3. Maak die aartappels fyn
Sodra die aartappels sag is, dreineer dit goed. Voeg die helfte van die melk, botter en res van die byvoegings by en begin dadelik fyn terwyl die aartappels warm is. Voeg die res van die melk by tot die gewenste konsekwentheid.
Reël 2 om te voorkom dat gom, klewerige aartappels gebak word, dit is noodsaaklik om die aartappels te kap terwyl dit warm is en gebruik kan word warm melk en versag botter.
U kan alles byvoeg wat u wil.
My geheime bestanddeel is 'n paar eetlepels mayo. U sal dit nie proe nie, maar dit gee subtiele rykdom sonder om die gebraaide knoffelgeur te oorweldig.
Reël 3 om te voorkom dat gom, klewerige aartappels vasgom, moenie u aartappels oorwerk nie. En dit beteken: vergeet nie mengers, blenders en voedselverwerkers nie!
Oormatige aartappels met hoëspoed-elektriese gereedskap oorwerk die aartappelstysels, wat gom-y, styselagtige pasta skep! Yuck!
Hierdie aartappelmaker is my doelwit, want dit doen beter werk as 'n golwende masher. Maar as u op soek is na 'n super gladde tekstuur, kies dan eerder 'n aartappelboerdery.
HOE BRAAI EK AARTAPPELS SONDER OM OLIE TE GEBRUIK?
Diegene wat oorgaan na 'n plantgebaseerde dieet, vra dikwels "hoekom geen olie?" en "hoe kook ek sonder olie?" Eerstens bevat enige olie vet, wat ons liggaam in die natuurlike sin nodig het, maar olie (alle olie) is 100% vet en verwerk). In werklikheid het olie geen voedingswaarde nie. Vette van neute, avokado's en ander volvoedsel moet matig geëet word. Terwyl alle soorte olie vermy moet word.
Ondanks die debat oor olie teen geen olie, is kook sonder olie eenvoudig en gesonder, ongeag u standpunt oor olie. Groentebouillon, aquafaba en ander kooktegnieke vervang die gebruik van olie en lewer dieselfde resultate.
Byvoorbeeld, gaargemaakte aartappels maak die aartappels sag, sodat geurmiddels kan vassit en 'n sagte aartappelsentrum en knapperige buitekant bied. Deur gemarineerde gebraaide knoffelaartappels te marineer, kan geure en geurmiddels ook geabsorbeer word voordat dit gekook word.
Om die lekkerste knoffel aartappels te rooster, het ek eers my aartappels gaargemaak en gemarineer. Verder is die gebruik van vars knoffel en ander vars bestanddele 'n spel-wisselaar by die braai van knoffel aartappels.
Aartappelpuree met geroosterde knoffel
Die byvoeging van geroosterde knoffel (wat so maklik is om te maak) gee patats 'n baie smaaklike draai.
Daar is sekere groente wat ek huis toe bring en 'n rukkie moet kyk voordat ek dit kook. Ek dink patats staan ​​boaan die lys, deels omdat dit vir ewig sal duur, sodat die staarwedstryd nog 'n geruime tyd kan duur. En deels omdat hulle oë het. O ja, jy het reg, ek is so snaaks.
Dit is eintlik omdat ek daarvan hou, maar net met 'n bietjie botter en melk, maar nie veel meer nie, dit vervelig kan voel. Dit lyk asof ons nooit moeg is vir gewone gewone kapokaartappels nie, maar om watter rede dan ook, lyk dit asof patats verander (dit is ek wat my gevoelens op 'n patat projekteer).
Vanweë die aartappels se effens soet aard, is die neiging ook om speserye en geure te kies wat die soetheid beklemtoon of versterk. Maar dan word dit ook verwag. In elk geval, in my soeke na ander, na hartige en sonder veel ekstra denke, het ek geroosterde knoffel gekies as die nuutste ongekompliseerde toevoeging. Ek is redelik seker dat dit in die gereelde rotasie gaan draai.
Die toevoeging van geroosterde knoffel (wat so maklik is om te maak) gee patats 'n baie smaaklike draai.
Daar is baie soorte patats, en as u 'n lieflike patat is, moet u dit leer ken en die verskillende soorte leer ken. Hier is 'n deurdagte beskrywing van al die tipes (of ten minste 16 daarvan). Die buitekant en die binnekant wissel aansienlik in kleur. Gewoonlik vind u verskillende skakerings van wit, bruin en allerhande oranje kleure.
In hierdie resep het ek getoets met 'n organiese patat met 'n baie ligte roombinneruim (soortgelyk aan die kleur van Yukon -goud). Ek dink wel dat ek die volgende keer na oranje patats kan soek, want ek is regtig mal oor die kleur en dit laat 'n vakansietafel vir my soos 'n vakansietafel voel.
O, en die verskil tussen jams en patats? Waaroor ek al soveel keer gelees het en nog steeds nie in my brein kan vassteek nie? En waaroor mense terloops eintlik nie saamstem nie? (Is alle patats jam? Ja, nee, miskien?) Ugh, ek moet nog 'n dag hierop terugkeer.
Intussen hallo iets nuuts op die Thanksgiving -tafel, of in my geval, wat 'n vroeëre debuut op die Rosh Hashana -tafel maak. As u nog nooit probeer het om geroosterde knoffel te maak nie, doen dit vandag nog. Dom, dom maklik. En so 'n eenvoudige manier om die smaak van alles te verander, van 'n crostini -bolaag tot 'n sous tot 'n hoendergereg.
Ander resepte vir soet aartappels:
Glutenvrye leefstyl en#8211 2017
Ek was mal oor geroosterde Italiaanse patatsop! Nadat u patatpatat met knoffel en allerhande Italiaanse geurmiddels gebraai het, meng u die gekruide patat met groentebouillon en amandelmelk totdat u die regte romerigheid kry. Ek het hierdie resep eintlik op twee verskillende maniere gemaak. Die eerste was om die patats net fyn te maak voordat die sous en amandelmelk bygevoeg word. Ek versier die sop met ekstra tiemie, grasuie en geroosterde patats.
Die tweede keer dat ek dit gemaak het, maak ek alles skoon nadat ek die sous en amandelmelk bygevoeg het. Daarna versier ek die sop met ekstra gebraaide patats, tiemie en vars gesnyde parmesaankaas. Hierdie resep is uitstekend in elke opsig, maar my voorkeur manier om hierdie heerlike sop te eet, was eintlik die tweede manier. Ek was dol oor die dikte nadat ek die sop gesuiwer het. Boonop het ek dit baie geniet om die parmesaankaas bo -op te sit. Maar as u hierdie resep vegan en glutenvry wil hou, kan u die kaas weglaat.
Teen die tyd besef die meeste van julle hoe lekker ek sop geniet. Ek eet dit die hele jaar deur, selfs in Texas! Toe ek vroeg in Januarie 'n bondel Italiaanse soet patatfrites gemaak het, het ek onthou hoe goed die resep werklik was. Ek het gewonder hoe dit in 'n sop sou wees. Nou weet ek. Dit is wonderlik!
As jy groente braai voordat jy dit by sop of braaipan voeg, word die smaak eksponensieel verhoog! Boonop smaak die sop ongelooflik goed deur die basiliekruid, oregano, tiemie, pietersielie, roosmaryn en vars grasuie by te voeg. Ek het gekies om meestal gedroogde kruie te gebruik, want ek hou van die manier waarop dit uitkom, maar jy kan ook vars kruie gebruik as jy dit het.
Ek het die sop vegan gehou deur groentebouillon en amandelmelk te gebruik, maar hoenderbouillon en half-en-half of room sal net so goed werk as u nie suiwelprobleme het nie. Of u nou die aartappels fynmaak of puree maak, u kry 'n hemelse sop wat perfek is vir enige aandete. Geroosterde Italiaanse soet aartappelsop is nie net ongelooflike trooskos nie, dit is ook 'n gesonde, lae-kalorie-inname en 'n skoon resep wat jou hele gesin sonder skuldgevoelens kan geniet!
Ek versier geroosterde Italiaanse soet aartappelsop met ekstra patats, vars tiemie en grasuie.
Hier het ek eenvoudig die patats gestamp. Dit bied baie ekstra tekstuur.
In hierdie weergawe het ek die sop geskil en dit dan versier met vars parmesaankaas en tiemie. (U kan ook gereserveerde geroosterde patats byvoeg). Dit was eintlik my gunsteling manier om hierdie sop te eet.
Ek het hierdie bestanddele gebruik. Ek het eintlik gedink hierdie resep werk 'n bietjie beter met gedroogde kruie, eerder as vars (behalwe die grasuie), maar jy kan vars kruie gebruik as jy dit het.
Skil patats en sny in Franse braaivorme. Plaas dit in 'n groot oondskottel van 10 吋 ″ glas wat met olyfolie bespuit is. (Of jy kan dit op 'n bakpapier uitgevoer bakplaat plaas. Spuit perkamentpapier met olyfolie kookspuit).
Sprinkel patats met sout, peper en bedruip met 2-3 eetlepels. olyf olie.
Meng 1/3 koppie olyfolie met knoffel, oregano, basiliekruid, pietersielie, tiemie, roosmaryn en vars grasuie.
Smeer geurmiddels bo -op patats. Bedek met foelie.
Bak teen 400 minute by ongeveer 30 minute. Verwyder foelie, draai aartappels om. Bak nog 5-10 minute. Haal uit die oond. Bespaar ongeveer 1/2 tot 2/3 koppie patats vir garnering.
Maak seker dat jy die patats nie te gaar maak of bruin word nie. U wil nie 'n verskroeide smaak aan u sop hê nie.
Plaas patats met al die kruie en druppels in 'n groot Hollandse oond of aftreksel. Voeg groentebouillon by. Bedek met deksel en verhit deur.
Maak patats fyn met 'n aartappelmaker.
Voeg amandelmelk by en roer om te meng.
Bedien sop versier met vars grasuie, tiemie of ander kruie.
Hierdie weergawe laat stukke patats in die sop.
Puree -bestanddele (na byvoeging van amandelmelk) met 'n staafmenger, indien verlang, tot glad.
Garneer sop indien verkies, met vars pietersielie en gereserveerde geroosterde patats.
As u nie die sop vegan wil hou nie, versier dit met geroosterde gebakte patats, vars parmesaankaas en ekstra tiemie. Persoonlik het ek gedink dit is die beste manier om die sop te eet. Dit was so dik en romerig, ek wou net aanhou eet!
Elke hap het my laat kwyl!
Knoffel en gemmer soet aartappelmoes
Die meeste patatresepte word gemaak met baie suikerbestanddele, wat ek nie verstaan ​​nie. Waarom iets van nature soet neem en dit nog soeter maak deur suiker daarby te voeg?
Soet aartappels het 'n wonderlike geur; dit het nie veel hulp nodig om beter te smaak nie. In hierdie resep word dit versterk met gemmer, knoffel en kaneel.
Dit & rsquos dit. Gewone patats, met natuurlike geure sonder bygevoegde suiker en sonder malvalekkers.
As u hierdie seisoen 'n vakansie -ete aanbied, of 'n ander kant vir u gesin wil bedien, moet u dit eers probeer. Hulle is so maklik om te maak, kan die vorige dag gemaak word en net voor die ete in die oond geplaas word.
Afgesien van die vakansie -kalkoen, is dit ons gunsteling bykos wat saam met Cranberry Orange Chicken Chicken of Turkey Cranberry Freatballs bedien kan word.
Geroosterde knoffel kapokaartappelresep
BESTANDDELE (Lewer 6-7 mense)
4 lb Russet -aartappels
2 stokkies (8 oz) kamertemperatuur botter
1 koppie swaar room by kamertemperatuur
Vars gemaalde peper (na smaak)
LET WEL: Ons het geld bespaar op hierdie resep met behulp van winkelmerke van ALDI:
Hoe om gebraaide knoffel kapokaartappels te maak:
Sny die einde van die kop knoffel af, plaas in foelie en besprinkel met olyfolie.
Maak foelie toe en bak 30 minute in die oond van 400 grade.
Skil en sny aartappels in 1/2 ″ blokkies.
Bedek met water in 'n groot pan en kook 20 – 30 minute, tot sag.
Voeg 4 naeltjies van die geroosterde knoffel by deur uit hul velle te spring.
Kap aartappels fyn met 'n aartappelmaker of swaar lepel tot goed gemaal.
Gebruik 'n menger om die oorblywende klonte glad te maak.
Voeg room stadig by totdat aartappels die regte konsekwentheid bereik.
U het 2 opsies. . . om jou heerlike eenvoudige mash te maak. . .
1 – U kan alles in 'n bak gooi en dit met die hand stamp
2 – U kan alles in u voedselverwerker of blender gooi en dit vir u doen.
Ek neem gewoonlik opsie #2, so my mash is syagtig, maar in elk geval sal dit werk.
Maar jy wil dit eenvoudig doen –
1 Plaas pampoen en patats in jou voedselverwerker/blender of in 'n medium grootte bak.
2 Druk die heerlik gekaramelliseerde vleis uit elke naeltjie van die magiese gloeilamp (of is dit kop ?!) oondgeroosterde knoffel in u pampoen- en patatmengsel.
3 – Voeg klapperolie, sout en peper by en verwerk of fyn tot sy glad en goed gemeng is.
Deel gerus resepte of skakels na u gunsteling resepte in die kommentaar hieronder of op die Facebook -blad, en asb vir die liefde vir alles wat goed is in hierdie wêreld as u u heerlike eenvoudige, ernstig geurige, gebraaide knoffel, pampoen en patatmash (of enige van die resepte wat u op hierdie blog van my vind), neem 'n foto en deel dit op die Facebook -bladsy, of tag my op Twitter of Instagram. Deel is omgee onthou.