Hoe om Granola in die Slow Cooker te maak - Ongewone resepte - 2021
Hoe om Granola in die Slow Cooker te maak
Wat granola betref, noem ek my man The Beast. Vir hom is granola ontbyt, brunch, middagete, aandete, nagereg en versnapering. As gevolg hiervan gaan ons dit deur baie vinnig, en daarom vul ek elke Sondag ons aanbod aan sodat die dier gevoed kan word.
Vir 'n lang tyd het dit beteken dat u die oond sou uittrek, wat die tradisionele metode is om granola te maak. En laat ons eerlik wees, dit is net 'n pyn. Dit is regtig so. Vandaar die beter, makliker manier om granola te maak: die stadige fornuis.
Waarom gebruik die traagkoker vir granola?
Eerstens laat die oondbakmetode jou nie regtig toe om groot groepe te doen nie. As jy die granola op 'n lakenpan bak en dit te dik maak, kry jy net granola wat nat in die middel bly en aan die buitekant brand.
Ja, jy kan dit halfpad deurmekaar meng, maar dit is 'n gemors wat wag om te gebeur. Dit, of anders kook jy dit in veelvuldige groepe, maar eerlikwaar, wie het tyd daarvoor?
Tweedens, ek hou baie daarvan om die oond aan te skakel gedurende die warmer maande.
Om hierdie redes verkies ek die trae-kookmetode om granola te maak.
Hoe om die slow cooker te gebruik om granola te maak
Dit is 'n eenvoudige truuk. Die sleutel is om die deksel van die stadige fornuis effens te laat agterbly.
Dit laat vog ontsnap en droë lug binnedring, wat die stadige fornuis in 'n lugdroër wend. Al die granola-benodigdhede is ongeveer 2 1/2 uur en elke 20 tot 30 minute moet u aandag kry. U plaas die granola daarna op bakplate om dit vinnig af te koel, voeg droëvrugte by, en dit is gereed.
As daar 'n nadeel is van hierdie metode, dan is dit dat u geen groot groepe granola kry nie. U kan bedank vir die groot hoeveelheid lugvloei en die paar rondes wat u gaan doen, saam met die gebrek aan intense hoë hitte uit 'n oond, en die hawer saam met die suiker sementeer. Ek twyfel egter dat u hulle sal mis, want die eindresultaat smaak net so goed.
As u gesin vol granola-diere is soos myne is, vertrou my dan as ek sê dat hierdie resep presies is wat u nodig het om hul honger in toom te hou.
Granola is 'n werk van improvisasie
Hierdie resep is meer as 'n riglyn as enigiets anders. Afhangend van wat ek byderhand gehad het, het ek min of meer hawer of neute gebruik. The Beast, wat 'n ongeneeslike soet tand het, voeg 'n kwart koppie gepakte bruinsuiker by met die droë bestanddele as hy 'n midweekse groep benodig nadat hy die week se voorraad vroeg opgeëet het.
Gedroogde vrugte is ook die norm, maar as u toegang het tot gevriesdroogde vrugte, moedig ek u aan om dit te gee vir 'n knapperige, algehele granola. Aangesien gevriesdroogde vrugte byna nul vog het, help dit jou granola om stabiel te bly langer as as jy gewone droëvrugte gebruik.
Gevriesdroogde vrugte kos 'n bietjie duurder, so as u gewone droëvrugte wil gebruik, dan is dit net goed. Ek wissel tussen albei na gelang van my bui en hou altyd van die resultate.
Ongeag wat ek gedoen het om die resep aan te pas, die granola lyk altyd goed. Ek het 'n paar van my geliefkoosde variasies onderaan die resep geplaas, maar voel vry om u eie te maak en ons daarvan in die kommentaar te laat weet!
My gunsteling Granola-variasies!
Appelkoos-framboos Granola (op foto): 1 koppie amandels, 2 eetlepels chia sade, 2 eetlepels sesamsade, 1 eetlepel papawersaad, 1/2 koppie gekapte gedroogde appelkose, en 1/4 koppie gevriesdroogde frambose.
Cherry Almond Granola: Gebruik 2 koppies heel of gesnyde amandels. Voeg 2 teelepels amandelekstrak by die vloeistofmengsel. Voeg 1 koppie gekapte gedroogde kersies by nadat dit gekook is.
Banana Berry Granola: Gebruik 2 koppies gekapte okkerneute. Voeg 1 koppie gedroogde of gevriesdroogde bloubessies en 1 koppie gekapte gedroogde piesangs by na kook.
Herfs Granola: Gebruik 2 koppies pekanneute en 1 teelepel pampoenpastei-speserye (of 'n mengsel van kaneel, gemmer, neutmuskaat en naeltjie). Gebruik maple stroop vir die vloeistofmengsel. Voeg 1 koppie gedroogde bosbessies by na kook.
Hemelse Granola: Gebruik 2 koppies gekapte rou pistache, 1/2 teelepel kaneel en 1 hoop teelepel kardemom. Gebruik heuning vir die vloeibare mengsel en voeg 2 teelepels lemoenblomwater by (1 eetlepel lemoenskil, of 'n teelepel lemoenekstrak in 'n knippie).
Posh Granola: Laat die kaneel weg. Voeg 1 teelepel fyngemaalde Earl Grey-tee by met die droë bestanddele. Gebruik heuning in plaas daarvan en voeg 2 teelepels lemoenskil by die vloeistofmengsel.
Voëlsaad Granola: Gebruik 1 koppie amandels, 1/2 koppie pepitas (pampoenpitte), 1/2 koppie sonneblomsaad, 1 eetlepel papawersaad en 1 eetlepel sesamsade. (Ek het ook hennep- en chiaadsaad vir hierdie resep gebruik in plaas van of bykomend tot sesam- en / of papawersaad).
Tropiese Granola: Voeg 1 teelepel gemaalde vanielje boontjie by die droë mengsel. Voeg gedroogde pynappel, kiwi, piesang, mango en / of papaja by.
Meer Granola-resepte om te probeer!
Cherry Almond Granola met Vanilla Crumbles
Hierdie resep kan in kleiner traagkoekies gemaak word, maar dit verg baie meer ondersoek en benodig meer tyd om te kook; Ek vind ook dat die resultate effens ongelyk is. Meer oppervlakte beteken meer egalige kook, gebruik dus groter as moontlik, indien u twyfel.
1 eetlepel olyfolie, klapperolie, of kookspuit om die stadige kookkas te smeer
2 koppies rou en ongesoute neute en sade
4 koppies outydse opgerolde hawer (nie hawer vinnig kook nie; glutenvry, indien nodig)
1 koppie gevlokte onversoete klapper
1/3 koppie klapperolie (gesmelt) of olyfolie
1/3 koppie heuning of maple stroop
1/2 koppies gevriesdroogde vrugte of 1 koppie gedroogde vrugte, gekap as die vrugte groter is as rosyne (of gebruik 'n heerlike mengsel van albei!)
Laat kook, 3 1/2 kwart of groter
1 Spuit of smeer die binnekant van die stadige fornuis liggies met olie.
2 Voeg die bestanddele by die stadige fornuis: Kombineer die hawer, klapper, neute en sade, speserye en sout in die stadige kookkas en roer om te kombineer.
Klop die olie, vloeibare versoeter en vanielje-ekstrak saam. Giet die droë bestanddele oor en meng saam.
3 Kook die granola stadig: Stel die stadige fornuis op hoog en laat die deksel effens in die steek. Dit laat vog ontsnap en word die warm lug aangemoedig om te sirkuleer.
Kook 2 tot 2 1/2 uur, roer die mengsel elke 20 tot 30 minute deeglik deur. (Vir my dekade oue stadige fornuis lyk dit asof die towerkuns vir die totale kooktyd 2 uur en 15 minute is). Wees bedag daarop dat elke stadige fornuis anders is, dus u benodig min of meer tyd.
Hou aan die einde van die kookkuns dit fyn dop, want die neute en klapper kan begin brand as dit nie genoeg geroer is nie. Die granola is klaar as dit geurig begin ruik en die bestanddele kry 'n geroosterde kleur.
4 Verkoel die granola: Sprei die granola uit op 'n paar koekies wat met foelie of perkament gevoer is (om later maklik oor te plaas) om af te koel. Die korrel sal ongeveer 10 tot 15 minute verder afkoel terwyl dit afkoel. Sodra dit afgekoel is, roer die droëvrugte na wens in.
5 Stoor die granola: Plaas in 'n lugdigte houer en bêre op 'n koel, droë plek. Gebruik binne 2 weke.