Chipotle gebakte hoender Tacos resep - Nuwe resepte
Chipotle gebakte hoender Tacos resep
1 eetlepel gekapte vars korianderblare plus 3 vars koljanderblare
1 eetlepel gekapte vars oregano blare plus 3 vars oregano takkies
1 eetlepel gekapte vars roosmarynblare plus 3 vars roosmaryntakkies
4 teelepels gemaalde geblikte chipotle chiles in adobo
1/2 teelepel koljandersaad, fyngedruk in 'n hersluitbare plastieksak met hamer
1 5 1/2- tot 6 pond gebraaide hoender, afgespoel, droog gedruk; nek, hart en snuit voorbehou
2 groot uie, elk in 8 skywe deur die wortelkant gesny en die wortelpunte ongeskonde gelaat
1 avokado, gehalveer, ontpit, geskil, in dun skyfies gesny
Meng botter, alle gekapte kruie, chipotle chiles en fyngedrukte koljander met 'n vurk in 'n klein bak. Geur na smaak met sout en peper. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Bring tot kamertemperatuur voor gebruik.
Plaas die rak in die onderste derde van die oond en voorverhit tot 400 ° F. Plaas die hoender met die bors na bo in 'n groot braaipan; plaas gereserveerde nek, hart en snor langsaan. Begin by die nek van die hoender, skuif die vingers onder die vel om los te raak, en wees versigtig om te verhoed dat dit skeur. Smeer alles behalwe 1 eetlepel gekruide botter oor borsvleis en dyvleis onder die vel. Vryf die oorblywende botter aan die vingers oor die hoender. Besprinkel die hoenderholte met sout en peper; plaas al die takkies kruie in die holte. Bind bene los saam.
Plaas uiewiggies in groot bak. Smelt die oorblywende 1 eetlepel gekruide botter in 'n klein kastrol oor lae hitte; gooi uie skyfies oor en gooi vir bedekking. Rangskik uie rondom hoender. Sprinkel uie en hoender met sout en peper.
Rooster hoender en uie 30 minute. Strooi knoffelhuisies om hoender; voeg 1/4 koppie sous by die braaipan. Hou aan om die hoender te rooster totdat die termometer wat onmiddellik gelees is, in die dikste deel van die dy by 170 ° F geplaas word, af en toe bedek met pansappe en voeg meer sous met 1/4 koppie by indien nodig om die sappe in die braaipan te hou, ongeveer 1 uur en 15 minute.
Haal die braaipan uit die oond. Kantel hoender, dreineer sappe uit holte in pan. Plaas hoender, uie en knoffel op skottel. Tent met foelie om warm te bly. Voeg 1/4 koppie sous en wyn in die pan. Plaas meer as 2 branders en bring sappe aan die kook, en verbruin stukkies. Syg sappe in bak. Gooi vet bo -op die sappe weg.
Sny vleis uit hoender (hou 1 1/3 koppies vir tostadas voor). Bedien en maak tacos met warm tortillas, hoender, uie, knoffel en avokado. Bedruip taco's met pansappe.
Een porsie bevat die volgende: kalorieë (kcal) 555,5 %kalorieë uit vet 39,9 vet (g) 24,6 versadigde vet (g) 9,8 cholesterol (mg) 140,9 koolhidrate (g) 37,8 dieetvesel (g) 8,0 totale suikers (g) 5,6 netto Koolhidrate (g) 29.8 Proteïen (g) 46.2 Resensies -afdeling
Almal het hul eie beproefde guacamole-resep, so vergewe ons as ons binnedring. Maar of u nou u eie resep wil vervolmaak of net nuuskierig wil wees oor hoe die professionele persone dit doen, ons resep Chipotle guacamole is vir u. Die resep is so eenvoudig dat selfs die mees amateur -sjef dit kan regkry sonder om te sweet.
As dit by die bestanddele kom, afgesien van die avokado's, het u moontlik reeds alles tuis. Jy benodig suurlemoensap, lemmetjiesap, swartpeper, seesout, gekapte rooi ui en koriander. Sodra alles versamel is, is daar slegs 'n paar stappe wat gevolg moet word. Skep die avokado "vleis" in 'n bak en meng. Roer al die ander bestanddele by. Eet so gou as moontlik die lekker resultate.
Chips and guac is 'n klassieke peuselhappie, maar die sjef en resepontwikkelaar Susan Olayinka herinner ons daaraan dat ons guacamole as 'n doopkruid slegs kan misloop. Sommige van Olayinka se voorstelle sluit in om guacamole in taco's en burrito's te plaas, dit op patats of steak te stapel, dit oor jou frietjies te sit en dit op roosterbrood te smeer. Die moontlikhede is eindeloos.
Voorverhit die oond tot 220C (200C waaiergedwing). Voer twee oondplate met bakpapier uit.
Plaas die rissies en sous in 'n bak. Voeg stroop, knoffel en olie by en meng.
Plaas die hoender in 'n aparte groot bak en bedek met die helfte van die chipotle -mengsel. Gooi om te bedek.
Voeg die blomkool by die oorblywende chipotle -mengsel en gooi dit om te bedek. Plaas die hoender en blomkool in die skinkborde en geur. Rooster 20 minute of tot die blomkool net aan die rande verkool, die hoender gaar is en die sous verdik het.
Meng jogurt, sap, sout en peper in 'n bak. Vul tortillas met kool, hoender, blomkool en koljander. Bedruip met jogurtdressing en sit voor saam met uie en limoenwiggies.
Kan jy hoendertacos vries
Uhm ... die vleis ja. Die taco, nee.
As u agtergekom het dat u te veel vleis gemaak het vir almal om in 'n taco te geniet, kan u die res van die hoendervleis in 'n Ziploc -sak sit en vries. Verhit dit weer in die oond en geniet dit saam met jou gunsteling tortilla.
Geniet hierdie resep en maak genoeg om dit te deel. Ek weet ek sukkel om my tacos te deel. Laat weet my hoe u hierdie resep geniet het deur my in die kommentaar te vertel en 'n beoordeling te gee!
Het u 'n paar resep -idees nodig wat goed pas by hierdie Chipotle Chicken Street Taco -resep? Kyk gerus na hierdie:
As Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope
Heel geroosterde Chipotle Hoender
Die probleem: u wil lekker hoender hê, maar u wil nie elke pot in u speserykas uitsteek nie. Die oplossing: heel gebraaide chipotle hoender van 'N Nuwe manier om te eet deur Maggie Battista. Danksy lekker chiles en adobo, wat u in die Mexikaanse afdeling van die meeste kruidenierswinkels kan vind, is dit gemaak met net vier bestanddele.
Sorg dat u die hele hoender vryf, en moenie onder die vel kom nie, en die rooi geur moet oral wees, verduidelik Battista. Stoor die ekstra adobo -sous in die yskas en voeg 'n teelepel by 'n pot boontjies, enige bredie wat speserye benodig, 'n stukkie hummus of selfs in korrels soos rys of koeskoes. & rdquo
En as u van oorblyfsels praat, sit dit in die yskas om die hele week in slaaie, sop en pasta te gebruik.
Een hele hoender van 4 pond, binne ingebou vir 'n ander gebruik of weggegooi
2 chipotle pepers plus 2 eetlepels sous uit 'n blikkie chipotle in adobo sous
1. Sit die hele hoender op 'n bord en plaas dit onbedek in die yskas vir 2 tot 4 uur. Dit sal help om die vel effens uit te droog en dit krakeriger te word.
2. Voorverhit die oond tot 450 & degF.
3. Voeg die chipotle -soetrissies, adobo -sous en olyfolie by 'n klein voedselverwerker en blits tot gemeng, ongeveer 30 sekondes.
4. Plaas die hoender op 'n oondrooster in 'n braaipan. Maak die vel rondom die borste los en vryf die chipotelmengsel onder die vel en oor die hele hoender, ook binne -in die holte. Besprinkel met die sout. Bind die bene vas met kombuistou. Draai die vlerke onder elke bors wat u nodig het om 'n gewrig te breek om dit te kan doen.
5. Rooster in die oond vir 15 minute. Verlaag die hitte tot 300 ° C en rooster nog 60 tot 75 minute totdat 'n vleistermometer in die dikste deel van die hoender 165 ° F registreer of die sappe in 'n klein snit in die dikste deel van die dy skoonmaak.
Framboos Chipotle Geroosterde Hoender
Geur u aandete op met ons resep van framboos -chipotle -gebraaide hoender! Met behulp van bevrore Oregon -frambose en geblikte chipotles om 'n heerlike glans vir 'n heel gebraaide hoender te skep, sal hierdie resep vir almal smeek. Maak vanaand hierdie heerlike frambooshoenderresep en gee jou week 'n opkikker.
(1) 4-5 lb hoender, aartappels verwyder
1 T plus ½ teelepel fyn seesout, verdeel
1 tros heel skraal wortels, blare verwyder
1 pond klein rooi-aartappels of vingerlinge
1 T plantaardige olie verkies
Framboos Chipotle Glaze
1 C bevrore frambose
½ C geblikte chipotles met sous, fyngekap
Honey C heuning
As dit moontlik is, droog die aand voordat die hoender gebraai word, en strooi 1 eetlepel sout en peper oor. Plaas dit op 'n rakkie wat op 'n bakplaat gesit is, en sit dit oornag in die yskas, sonder om te bedek.
Voorverhit die oond tot 425 ℉.
Meng in 'n braaipan wortels, aartappels, olie en ½ teelepel sout. Plaas die hoenderborskant na bo op 'n rakkie in die braaipan oor die groente en rooster tot goed bruin en die binnetemperatuur van die dikste deel van die dy 155 ℉ bereik, ongeveer 1 uur en 20 minute.
Terwyl hoender gebraai word, berei glans voor. Meng frambose, chipotles, heuning, komyn en kaneel in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verlaag dan die hitte tot medium tot kookpunt, roer gereeld tot stroperig, ongeveer 10 minute. Syg deur 'n fyn maas sif.
Smeer hoender mildelik met glans en sit terug in die oond tot dit bruin is en die binnetemperatuur van die dikste deel van die dy 165 ℉ bereik, ongeveer 10 minute. Haal hoender uit die oond, tent met foelie en laat rus vir 15 minute. Bedien met die oorblywende glans en vars lemmetjieskyfies om te druk.
1 x 215 g (7½ oz) blikrissie in adobo -sous, fyngekapte rissies en sous voorbehou
500 g hoenderboudfilette, gesny en in kwarte gesny
500 g blomkoolblommetjies (ongeveer 1 kop)
12 klein mielietortillas (330 g), liggies gerooster
3⅓ koppies (300 g/10½ oz) fyngekapte perskool
1 koppie (12 g/½ oz) koljander (koriander) takkies
gepekelde rooi uie, om voor te sit
½ koppie (140 g) gewone jogurt in Griekse styl (dik)
Voorverhit die oond tot 220 ° C (425 ° F). Voer 2 oondplate uit met kleefwerende bakpapier.
Plaas die gekapte rissies en gereserveerde adobo -sous in 'n groot bak. Voeg die esdoornstroop, knoffel en olie by en meng tot gemeng.
Voeg die blomkool by die oorblywende chipotle -mengsel en gooi dit om te bedek.
Plaas die hoender en blomkool in die skinkborde en besprinkel met sout en peper. Rooster 20 minute of tot die blomkool net aan die rande verkool, die hoender gaar is en die sous verdik het.
Plaas die jogurt, suurlemoensap, sout en peper in 'n klein bak en meng tot mengsel.
Vul die warm tortillas met die kool, hoender, blomkool en koljander. Bedruip met die limoendressing en sit voor met ingelegde ui en limoenwiggies. Lewer 4
+ By my huis sit ek al die vulsels op die tafel en laat elkeen sy eie tacos bou - hulle kan hul gunsteling kombinasies kies, so dit is meer pret en minder bohaai.
+ Om hierdie tacos vleisvry te maak, laat die hoender weg en verdubbel die hoeveelheid blomkool.
Chipotle Chicken is 'n supergeurige, gemarineerde, gebraaide hoender wat jy binnekort tuis kan maak. As u dit eers gemaak het, sal u dit letterlik op alles aanvul, want dit is so lekker (maar tog gesond) dat u salades sal eet net om hierdie hoender bo -op te sit. Dit is so goed.
Die eerste truuk om dieselfde pittige en aromatiese Chipotle -hoender in u kombuis te kry, is om met 'n gegeurde marinade te begin. Marinades gebruik olies, kruie en speserye om die geur te versterk en te versag. Hierdie tegniek kan ook op hoender, vark, beesvleis en groente gebruik word. Hierdie Chipotle -hoendermarinade het 'n bekende lys bestanddele en#8211 chipotle -chili -poeier, gedroogde oregano en komyn kan in verskeie Chipotle -spyskaartitems gevind word. U het waarskynlik hierdie speserye reeds in u spens! Die restaurant gebruik slegs 51 bestanddele en baseer hul resepte op die kombinasie van rokerige hitte en diep Mexikaanse kruie en speserye. Ons kan dieselfde tuis doen.
Die tweede truuk om Chipotle -hoender te maak, is om die gemarineerde hoender op 'n medium hoë rooster te rooster. 'N Buitelugrooster is wonderlik, maar jy kan ook hoender in 'n binnebraai braai om die verkoolde buitenste laag te kry. Gegrilde hoenderborsies loop die risiko om uit te droog as dit gaar is, maar u sal die probleme oorkom deur die hoenderborsies in 'n dun, half duim dikte te stamp VOORDAT u marineer. Die hoender sal vinnig kook en jy sal al die sappige goed in jou vleis hou terwyl dit op die rooster kook.
Toe my kinders nog klein was, is ons na Tijuana, Mexiko. Dit was amper 20 jaar gelede. Ek sal nooit vergeet om my eerste Mexikaanse straat taco's te eet nie en ek is sedertdien lief vir hulle. Toe ek in Las Vegas gewoon het, was dit maklik om egte Mexikaanse kos te vind, maar dit is 'n bietjie moeiliker (hoewel nie onmoontlik nie!) In die Midde -Weste.
VERWANTE: hierdie resep pas goed saam met 'n ysige Pina Colada
My liefde vir Mexikaanse kos is geen geheim nie. Dit is my gunsteling kookkuns van alle tye en ek is meer as bly om Mexikaanse kos te hê bo alles. My kinders is dieselfde, en taco's is die mees aangevraagde aandete tydens hul grootwordjare.
Ek het onlangs 'n resep vir hoendertacos op die blog van Lauren gekry, en ek moet jou vertel dat dit heerlik was! Ek hou daarvan om hoenderdye te gebruik, want dit droog nie uit soos hoenderborsies nie. Hierdie resep kan egter met dye of borste gemaak word.
Wat om voor te sit saam met jou hoendertacos
As u straat -taco's gekoop het, kry u moontlik geen kant nie. Die hele idee van 'n straat tacos is dat jy daarmee kan rondloop. Dra sye maak net nie sin nie. U maak dit egter tuis, so hier is 'n paar idees vir bykosse wat goed pas.
En moenie vergeet om 'n vars Margarita te meng nie!
Watter soort toppings is goed vir taco's?
Ek het baie gunsteling bolaag vir taco's, maar koriandergerus is my beste keuse. Toe my kinders klein was, hou hulle van cheddarkaas met blaarslaai en tamaties, maar nou dat hulle dit gegroei het, was dit my tuisgemaakte vars tamatiesalsa.
Hier is 'n paar goeie aanvullende idees:
Koriander -smaak ('n kombinasie van blokkies ui, lemmetjiesap, knoffel en koriander)
Verkruimelde Cotija -kaas, Chihuahua- of Oaxaca -kaas en Queso Fresco
Skerp cheddar of Pepper Jack vir Amerikaanse styl
Swartbone of gebakte boontjies
Wat u nodig het om hierdie tacos te maak
Hier is 'n lys van die bestanddele wat u nodig het om hierdie wonderlike hoendertacos te maak. Sommige resepte vereis dat jy gekapte hoender gebruik, wat eerlikwaar nie my gunsteling is nie. Ek verkies gekapte, geroosterde hoender.
ek gebruik hoenderboudjies sonder been sonder vel omdat hulle baie meer geur het en nie die hoenderborsies kan uitdroog nie.
Soek vir mini witmielie tortillas in u kruidenierswinkel se etniese gang. Hulle sê miskien '#8220street tacos " op die verpakking. U kan ook geel mielies of meel tortillas gebruik.
Bedien jou tacos met vars kalkwiggies Dit is heeltemal opsioneel, maar 'n bietjie suurlemoensap gee 'n goeie geur.
Jy benodig die marinade lemoensap. Vars pers is altyd beter, maar gebottel is ook heeltemal goed.
Hierdie resep vereis appelasyn, Ek verkies die soort met "die moeder ".
Jy sal nodig hê lemmetjie sap ook vir die marinade, maar moenie gebottelde sap gebruik nie. Dit is nie vars nie en bevat 'n preserveermiddel bekend as sulfiete wat hoofpyn kan veroorsaak.
Ek gebruik vars knoffelhuisiesmaar gemaalde knoffel sal ook werk. Moet net nie gedroogde knoffel gebruik nie.
Jy kan gebruik ancho chili poeier of chipotle chili poeier, wat u ook al byderhand het. As u ook nie het nie, kan u dit vervang met gewone chilipoeier, maar die smaak sal 'n bietjie anders wees.
Almal het gedroogde oregano blare in hul kruie arsenaal! Ek verbou eintlik my eie in my kruietuin en maak dit self droog.
Gereeld paprika is wat in hierdie resep gevra is, maar gerookte paprika sal 'n wonderlike geurelement gee!
'N Klein hoeveelheid van Fyngemaalde kaneel is nodig, maar versoet die marinade nie, wat 'n algemene wanopvatting is.
En natuurlik het u 'n paar nodig sout en varsgemaalde swartpeper.
Hoe om hoendertacos te maak
Eerstens moet u die hoender 'n paar uur marineer. Meng al die marinadebestanddele in 'n groot rits sak. Voeg die hoender sonder dy sonder been sonder die dye by die sak en maak dit toe en druk al die lug uit. Masseer die hoender saggies deur die sak en plaas dit dan ten minste 1 uur of tot 12 uur in die yskas.
Voorverhit jou roosterpan of buitebraai tot medium-hoë hitte. Smeer die rooster met canola -olie (sit 'n bietjie papierhanddoek op, voeg olie by en vryf die rooster met 'n tang om die papierhanddoek vas te hou). Moenie in die versoeking kom om olyfolie te gebruik nie, aangesien die rookpunt nie so hoog soos canola is nie.
Haal die hoenderdye uit die marinade en vee oortollige vloeistof saggies af met 'n papierhanddoek.
Plaas die hoender op u warm rooster en kook ongeveer 4-5 minute aan elke kant, draai een keer om (die dikste deel van die hoenderdy moet ongeveer 165 grade registreer).
Plaas hoenderdye op 'n snyplank en tent met foelie. Laat rus vir 5 minute voordat dit in happiegrootte stukke gesny word.
Verhit die tortillas in 'n pan. U moet dit in groot hoeveelhede doen, die warm tortillas op 'n bord plaas en met foelie bedek om warm te bly.
Laai twee warm mini -mielie tortillas saam en bedek met gekapte hoender. Voeg jou gunsteling toppings by en sit voor saam met vars lemmetjies.
Meer Taco -resepte
Ek het dit al gesê, maar ek hou van tacos! Ek het deur die jare 'n hele paar taco -resepte geplaas. Hier is 'n paar resepidees vir u: