Oorspronklike resepte van uitsluitlike ringe
Jy is die eienaar van sodanige lekkernye as enigste ringe, en weet nie wat gereg te kook? In hierdie artikel sal jy 'n paar ongelooflike resepte, herhaal dat nie moeilik sal wees selfs die beginner kok vind.
Hoe om 'n ware "see van taal" te onderskei
Enig ringe, wie se foto sal herhaaldelik verskyn in die opname - 'n taamlik duur produk. Maar min mense weet dat in die moderne supermarkte onder hierdie naam skuil 'n sekere soort van pangasius. Waarom gebeur dit? Die ding is dat die enigste - termofiliese vis groei wat nie so maklik op 'n industriële skaal.
Hoe om die enigste van pangasius onderskei? Hier is 'n paar kriteria om te verstaan dat dit nie 'n vervanging in die voorkant van jou:
Die gebrek aan 'n dik ys kors.
Hier is 'n lekkerny? bestudeer dan hierdie artikel en verstaan hoe om die ringe van uitsluitlike berei, om dit sappig en voedsame hou. Ons het vir julle die mees "heerlike" resepte gebring.
Die maklikste manier om vis voor te berei
Baie restaurante bied in hul spyskaart van uitsluitlike fillet gaar met suurlemoensous. En dit is 'n groot besluit, want die vis tydens kook nie sy smaak verloor en is sappig.
Wat is die bestanddele wat jy nodig het om voor te berei vir die skepping van so 'n eenvoudige gereg? Hier is hulle:
visfilette - 0.4 kg;
meel (beter te neem koring) - 'n paar van kuns. l.;
speserye (peper en sout) - na jou smaak;
Lemon - 1 st,.
setperke - vir versiering.
Ontdooi in koue water fillet (sonder die gebruik van 'n mikrogolfoond). Anders sal die finale gereg droog en minder voedsaam.
meel vis en speserye proses van beide kante, en braai in die pan met die toevoeging van 'n halwe porsies botter vir 3 minute. Wanneer draai, wees versigtig (gebruik 'n plastiek spatel sodat dit nie die voorkoms van die filet bederf).
Lê die filet op 'n bord (met 'n papierhanddoek om oortollige vet indien nodig verwyder).
Neem 'n suurlemoen, gewas, sny in klein stukkies. Op 'n warm pan sit die res van die botter, voeg drie of vier snye suurlemoen en kruie. Kook die sous oor lae hitte tot volle aansteek olie.
Verwyder van die hitte en voeg die vis sous het gereed.
Dit is hoe maklik dit is om 'n sappige filet van uitsluitlike kook, sal dit smaak nie verskil van die verfyning van die restaurant.
Lekker vis uit die oond
Verras jou vriende en familie kan wees wanneer bereid om 'n gereg as filet van tong in die oond, die resep waarvan talle en met die mees diverse verskeidenheid van produkte. Maar hier is die ding: om die bestanddele daar is geen manier kry, en kook is net 'n uur. Daar is 'n oplossing - gebruik die voorgestelde resep en tyd te bespaar vir jouself.
Bestanddele: fillet - 0.5 kg, sout, peper - na jou smaak broodkrummels - 200 g, olie dreineer. - 60-70 g, sagte kaas - 100-150 gram, foelie.
Die gaarmaakproses is soos volg:
. Voorverhit die oond of oond tot 200 ° C.
Berei 'n bak (lê dit met foelie en smeer met botter).
Speserye Fillet proses aan beide kante.
In 'n aparte bak meng diep klappers, kaas en botter.
Rol die filette in broodkrummels en plaas op die foelie.
Sit vuurvaste vorm in 'n voorverhitte oond en laat staan 17 minute.
Teen die einde van die bak tyd om die gereedheid van ringe kyk (as jy klam gevoel, dan laat vir nog 'n paar minute).
Dien as 'n aparte bakkie kan wees, indien liberale sprinkel met broodkrummels of met garnering (uitstekende aanvulling sal mash of rys te vang).
As jy 'n ekstra tyd, moenie lui om die ringe van uitsluitlike marineer in suurlemoensap wees. Dit sal bydra tot die finale gereg sappigheid.
Gebakte see tong en aartappels
As 'n kind, baie lief vir aartappel kasserol met vleis. En hoekom nie 'n soortgelyke gereg van vis te skep?
Vir die oorspronklike geregte moet voorberei:
ringe - 2 kg;
aartappels - 5 stuks;.
medium ui - 2 stuks;.
Lae-vet room - 200 ml;
wortels gemiddeld - 1 st,.
spinasie - 300 g;
speserye - na smaak;
botter - 100 g
Die gaarmaakproses is nie ingewikkeld nie, maar daar is 'n paar nuanses wat nie kan misgekyk word:
. Sit Voorverhit die oond tot 200 ° C.
Skil die aartappels, in klein blokkies (1 * 1 cm) sny, bedek met water, voeg sout en sit aan die brand gesteek. Kook vir sowat 20 minute.
Pripustit spinasie in 'n pan met olie en neutmuskaat. Sit in 'n bak.
Ringe met sout en peper, sprinkel met suurlemoensap. Berei vis versprei in die vorm van 'n dun laag (berg dit direk op die spinasie).
Hoe en wat om te dien?
Die sous word soos volg voorberei: in 'n pan Passero uie, gebraai gerasperde wortels by die room en 'n paar minute voor die gerasperde kaas (ongeveer die helfte van die voorbereide porsies).
Belangrik: gooi die room geleidelik.
Gooi die vis sous. En uitstel vorm. Teen hierdie tyd het die aartappel gaar is, en dit beteken dat dit tyd is om die finale laag van die toekoms geregte voor te berei. Om dit te doen :, gesoute sous gooi die water uit die pan, aartappel mengsel met gerasperde kaas en die gevolglike massa is meer as die ringe sit.
In 'n voorverhitte oond tot die voltooide vorm te plaas en 'n ongevoelige staan 30-35 minute.
Kasserol om uit die oond trek, in stukke gesny en dien as 'n aparte bak.
Smaak geregte is uitstekend, en die vis vulsel lyk nie om droog te word. Weerstaan sulke genot kan nie eens die pickiest gourmet. Cook op gesondheid verbaas familie, kollegas en lof te ontvang in die vorm van leë borde en tevrede mense rondom jou.