Hoenderpasteie - Nuttige wenke - 2021
Hoenderpasteie geniet gewild liefde, want dit is maklik om voor te berei, smaaklik en gevarieerd en kan ook die hoofgereg vervang. Hoenderpasteie is 'n wonderlike voorgereg, wat gerieflik saam met u geneem kan word of tot die koms van onverwagte gaste, en as gevolg van die beskikbaarheid van produkte, kom sulke pasteie baie goed voor. Nog 'n pluspunt van sulke pasteie is dat die vulsel daarvoor vooraf voorberei kan word, wat dan tyd bespaar.
Hoender is 'n universele bestanddeel vir die vulling, dus kan dit gekombineer word met 'n groot verskeidenheid produkte, byvoorbeeld sampioene, kaas, kruie, gekookte eiers, rys, groen ertjies, aartappels, kool, wortels, tamaties en ander groente. Wat u ook al wil hê om hoender te kombineer, onthou dat die vleis van hierdie voël goed gaan met bykans alle produkte, wat 'n groot geleentheid bied vir kulinêre eksperimente. Alles word slegs deur u verbeelding beperk. In hierdie geval kan die hoender self in gekookte, gebraaide, gerookte of rou vorm gebruik word. Boonop is hoendervulsel goed in alle soorte deeg - vars, kortbrood, gis, pof en aspic. Geleide deeg is die maklikste en vinnigste manier om deeg te maak, terwyl gisdeeg daaraan moet tik.
Die smaak van hoenderpasteie hang meestal van die vulsel af, daarom moet u veral daaraan let. Aangesien hoendervleis self nie vetterig is nie, bestaan ​​die risiko dat die vulsel droog is. Gebruik 'n paar truuks om dit te vermy. U kan byvoorbeeld hoender kombineer met sappige groente (soos uie en tamaties), suurroom, mayonnaise, room of hoender sous. Boonop kan stukkies botter, varkvet of spek bo-op die vulsel geplaas word wat oor die deeg versprei word - dit sal help om die vulsel sappiger te maak. Hoendervleis sal ook sappiger wees as dit in die sous afkoel. Onthou dat die vulsel slegs in verkoelde vorm op die deeg gelê moet word.
Om die hoenderpasteie sag en sag te maak, bedek die gebak dadelik nadat u dit uit die oond is, met 'n handdoek en laat dit afkoel. Moet ook nie vergeet om gate uit te maak vir die stoomuitgang wanneer u geslote pasteie voorberei nie. As alles volgens plan verloop, en met 'n bruin deeg, die vulsel nie volledig voorberei is nie, moet u die koek nie weer in die oond sit nie, anders blyk dit droog en hard te wees. Om die probleem op te los, is dit die beste om die koek vir 3-5 minute in die mikrogolf te plaas. Hierdie eenvoudige geheime sal u hoenderpastei ongelooflik lekker maak, sappig en lekker. En hier is ons resepte!
Blaardeeg met hoender en kaas
250 g hoender
dille en pietersielie,
sout en speserye na smaak.
Kook hoendervleis in soutwater tot sag. Verkoel en skei die vleis indien nodig van die bene. Sny in klein stukkies of kap met die hand. Braai ui, in gesny in halwe ringe, in groente-olie tot goudbruin. Roer gekapte hoender by uie, gerasperde kaas en gekapte kruie. Rol een laag deeg in 'n reghoek en lê die helfte van die vulsel uit. Sny die kante van die deeg in repe skuins en plaas die stroke op die vulsel om die varkstert te vorm. Skep ook 'n tweede pastei uit die oorblywende vulsel en die deeglaag. Bak pasteie in 'n oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 180 grade totdat die deeg bruin is.
Oop Franse taart "Quiche Loren" met hoender en sampioene
120 g botter,
1/3 teelepel sout.
350 g hoender
200 g kersietamaties,
1 medium ui,
sout en gemaalde swartpeper na smaak.
300 ml vetroom (33%).
Rasper die botter in 'n gesifte meel op 'n growwe rasper. Voeg eier en water by, sout. Knie die deeg met u hande, vorm 'n bal, draai met plastiekverpakking toe en plaas 'n halfuur in die yskas. Berei intussen die vulsel voor. Om dit te kan doen, braai u uie fyn in groente-olie, voeg gekapte sampioene, sout, peper by en kook dit ongeveer 5 minute. Kook hoenderfilet in gesoute water, laat afkoel en sny in klein blokkies. Meng met uie en sampioene. Meng die gerasperde kaas met die room op 'n medium rasper om die skink voor te berei.
Rol die verkoelde deeg uit en sit dit in 'n vorm met 'n deursnee van 24 cm. Vorm hoë rande langs die rande en sny die oortollige versigtig af (hiervoor kan u 'n mes met 'n krullerige rand gebruik). Sit die vulsel op die deeg, sit die kersietamaties in die helfte bo-op met die skyfie af. Giet die vulsel en bak dit in ongeveer 40 minute in die oond, verhit tot 180 grade, totdat die deeg 'n goue kleur kry.
Hoender en Aartappel Hoender
600-700 g meel
180 g botter,
1/2 teelepel koeldrank,
1/2 teelepel sout.
Roer kefir by soda en sout. Voeg gesmelte en verkoelde botter by, meng. Giet die meel geleidelik en knie die deeg - eers met 'n lepel en dan met jou hande. Voeg 'n ekstra hoeveelheid meel by om die deeg sag, maar nie baie dig en nie klewerig te maak nie. Draai die deeg toe met plastiekomslag en verkoel vir 1 uur in die yskas.
Berei intussen die vulsel voor deur die hoender en aartappels in klein stukkies te sny (aartappels kan in repies gesny word) en die ui gekap word. Meng die bestanddele vir die vulsel, sout en peper na smaak. Sit 'n kwart van die verkoelde deeg na die een kant, en rol 'n dun sirkel uit die res van die deeg en sit dit in 'n vorm en vorm die sykante aan die rande. Smeer die vulsel oor die deeg en smeer die stukke botter bo-op. Bedek die bokant met 'n dun sirkel, uit die oorblywende deeg uitgerol - die sirkel moet effens kleiner wees as die deursnee van die vorm. Buig die kante liggies en knyp die rande van die deeg vas. Maak 'n klein ronde gaatjie in die middel van die koek waardeur stoom sal ontsnap. Klits die dooier met water en smeer die oppervlak van die koek met 'n kulinêre kwas. Bak die koek ongeveer 50 minute in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.
Ossetiese pastei met hoender en kaas
2 koppies kefir,
400 g Suluguni-kaas,
60 g botter,
3 eetlepels groente-olie,
1 teelepel hoë snelheid gis
1 teelepel kruie,
1/2 teelepel sout plus sout na smaak.
Verhit kefir tot ongeveer 40 grade, voeg gis by, voeg geleidelik meel, 'n halwe teelepel sout en groente-olie by. Knie die deeg deeglik, plaas dit in 'n bak gesmeerd met groente-olie, bedek met 'n kombuishanddoek en sit dit op 'n warm plek vir 1 uur.
Sit die hoender in 'n kastrol, voeg water by en bring tot kookpunt. Verwyder skuim, voeg geskilde en gehalveerde uie, geskilde wortels, lourierblare, kruie en tiemie by. Laat prut tot die hoender gaar is. Verkoel die vleis in die sous, skei dan die vleis van die bene en kap fyn, geur met sout en paprika na smaak. Meng gekapte hoender met gerasperde kaas. Voeg 'n paar eetlepels sous by vir die sappigheid van die vulsel (moenie dit oordoen nie sodat dit nie nat word nie).
Vorm drie balletjies uit die deeg, rol 'n koek uit elke bal in die middel waarvan die vulsel lê. Koppel die rande van die deeg versigtig van bo af en rol die koek versigtig, wees versigtig dat die deeg nie beskadig word sodat die vulsel binne-in die koek is nie. Dit is die beste om dit met u hande te doen en die koek plat te maak. Sit die taart op 'n bakplaat, maak 'n gaatjie in die middel vir die stoom om uit te gaan en bak dit in die oond wat tot 20 grade voorverhit is, vir ongeveer 20 minute. Kook nog twee pasteie op dieselfde manier. Smeer dit met botter en bedien as die pasteie gereed is.
Geleide taart met hoender, eiervrug en sampioene
250 ml kefir 2,5%,
2 eetlepels mayonnaise,
300 g gekookte hoender,
2-3 vere groen uie,
Verhit groente-olie in 'n pan en braai fyn gekapte uie tot sag. Voeg gekapte ui en eiervrug, gekap in klein blokkies, kook dit op lae hitte vir ongeveer 15 minute totdat die eiervrug sag is. Voeg gekapte hoenderfilet by, meng en kook nog 5 minute. Roer met gekapte groen uie, sout en peper na smaak, haal dit van die stoof af en laat afkoel.
Giet meel in 'n bak, voeg eiers, mayonnaise, sout en bakpoeier by. Gooi die kefir geleidelik uit, knie die deeg af en laat dit ongeveer 10-15 minute staan. Giet dan die helfte van die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier gevoer is, lê die vulsel uit en giet die orige deeg in. Bak ongeveer 50 minute in 'n oond wat tot 180 grade verhit is.
Hoender en kool gis pastei
2.5 koppies melk of water,
1 pakkie hoë snelheidsgis
500 g hoender
300 g witkool,
50 g botter,
Los die gis op in warm melk en laat staan ​​vir 10 minute. Sif die helfte van die meel in 'n bak, voeg melk met gis en suiker by. Roer en plaas 'n paar uur op 'n warm plek. Voeg die oorblywende meel, eiers en botter geleidelik by. Knie 'n gladde en buigsame deeg wat nie aan u hande kleef nie. Vorm van 'n deeg tot 'n bal, sit in 'n bak gesmeerd met olie, bedek met 'n kombuishanddoek en laat staan ​​dit 'n paar uur op 'n warm plek. U kan 'n deeglose deeg berei deur al die bestanddele tegelyk te meng en die deeg vir 2-3 uur te laat.
Meng die gekapte uie en gekapte kool in 'n groot bak sodat die sap by die groente uitstaan. Sout liggies en voeg speserye by. Kap die hoenderfilet fyn, sout en geur met speserye na smaak. Verdeel die deeg in twee ongelyke dele: die groter deel is vir die basis, die kleiner deel vir die bokant van die pastei. Rol die meeste van die deeg uit tot die grootte van die pan. Sit 'n laag deeg op 'n bakplaat, gesmeer met groente-olie. Smeer die vulsel eweredig oor die deeg. Sit skyfies botter bo-op. Bedek met die res van die deeg en knyp die rande goed vas. Oorskietdeeg kan gebruik word om die koek te versier. Bedek die koek met plastiekomslag en laat dit 20 minute op 'n warm plek staan, smeer die koek dan met 'n geklitste eier. Kap die oppervlak van die pastei op verskillende plekke met 'n vurk en stuur dit vir 40-45 minute voorverhit tot 190 grade. Smeer die voltooide pastei met 'n klein bietjie botter, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute staan ​​om die kors van die pastei te versag.
Hoenderpasteie is 'n eenvoudige, bevredigende en baie smaaklike gereg wat u sal ontvang nadat u 'n minimum tyd en moeite bestee het. Goeie aptyt!
Hoenderborsie 400-500 gram
Klaar blaardeeg 450-500 gram
Aartappel 4 stukke
Wortel 4 stukke
Ui 1 Stukkie
Seldery (stingels) 2-3 stukkies
Roomys ertjies 1/2 koppie
Salie (klomp) 1/2 stuk
U kan gedroogde gebruik.
Meel 1/4 beker
Hoender sous 1-2 glase
1. Sny die hoenderborsies in repies. Sout, peper. Braai in olie in 'n pan op medium hitte.
2. Spoel en kap die groente terwyl die hoender gebraai word. Wortels - in ringe, seldery - in blokkies, aartappels - in groot blokkies.
3. As die hoenderstukke goudkleurig word, sprinkel dit met meel en salie.
4. Roer goed; die meel moet die botter absorbeer en die hoender bedek.
5. Voeg sous by, verlaag die hitte en laat prut vir vier tot vyf minute.
6. Sit die groente in die pan. Steek dit tot sag.
7. Terwyl die hoender en groente gestowe is, plaas die kleefvrye koekpan op blaardeeg.
8. Voeg bevrore ertjies by groente en hoender. Roer en hou 'n paar minute aan die brand.
9. Sit die hele inhoud van die pan op die deeg in die vorm.
10. Maak die oop koek toe deur die bokant van die deeg uit te lê en te verblind. Maak insnydings in die deeg (bo) vir ventilasie. Die bokant kan met geklopte eiergeel gesmeer word.
11. Stuur die geslote hoenderpastei in die oond voorverhit tot 180 grade vir 45 minute-uur. Die deeg moet goudkleurig en krakerig word, en die vulsel borrel (jy sien deur die "ventilasie" gate). Sit die klaar geslote hoenderpastei in porsies voor.
Geleide taart met hoender en sampioene - stap vir stap foto resep
Geleide pasteie is eenvoudig en vinnig om te bak, wat selfs beginners huisvroue sonder probleme kan hanteer. Op grond van die naam word dit duidelik dat die deeg vir sulke pasteie vloeibaar gemaak word, gebaseer op kefir, melk of suurroom, en die vulsel word berei uit enige produkte wat voorhande is.
Daar is byvoorbeeld resepte vir jellie pasteie met uie, kool, aartappels, sampioene, vleis of vis. In hierdie resep gaan ons fokus op die bereiding van jellie-taart gevul met gehakte hoender en sampioene. 'N Koek wat op hierdie manier voorberei word, ongeag die vulsel, sal sag en sag wees, dit sal die hele gesin met sy smaak-eienskappe vermaak en gaste ook aangenaam verras.
Eerstens moet u die vulsel vir die koek voorberei, en ui dit.
Rasper die wortels met 'n growwe rasper.
Kook die kantelers in soutwater na smaak, verkoel en kap dit fyn.
Braai uie en wortels tot goudbruin.
Braai gesnyde sampioene en maalvleis, peper en sout apart na smaak.
Meng die gebraaide maalvleis met sampioene en uie met wortels. Die vulsel vir die pastei is gereed.
Nou kan jy die deeg kook. Breek eiers in 'n diep beker en klop deeglik met 'n klitser.
Voeg melk, suurroom en sout by die eiers na smaak. Klop weer.
Voeg meel geleidelik by en knie die deeg. Deur konsekwentheid moet dit soos dik suurroom lyk.
Voeg bakpoeier heel aan die einde en meng goed. Die deeg vir die pastei is gereed.
Bedek die bakplaat met perkamentpapier en smeer met olie. Giet die helfte van die deeg in die vorm.
Smeer die vulsel bo-op.
Die orige helfte van die deeg gooi die vulsel oor. Sit die koekpan in die oond, verhit tot 180 grade. Bak vir 45 minute.
Na 'n rukkie is die gekorrelde taart met maalvleis en sampioene gereed.
Hoe om hoenderblaardeeg te maak
Blaardeeg is een van die moeilikste in die kookkuns. Daarom is dit die beste om 'n klaargemaakte semi-finale produk te koop vir beginners in die kulinêre onderneming. As u genoeg moed het en u familie en vriende met u kulinêre talente wil behaag, kan u dit self knie.
Bestanddele (vir blaas knie):
Koringmeel (premie) - 500 gr.
Botter - 400 gr.
Hoender eiers - 1 stuks.
Sout - 'n bietjie.
Asyn 9% - 1 eetlepel. l.
Yswater - 150-170 ml.
Bestanddele (vir vulling):
Hoenderfilet - 300 gr.
Uie - 1 stuks.
Harde kaas - 100 gr.
Sout, geurmiddels, mayonnaise.
Berei eers die deeg voor - skud die eier met sout, asyn en yswater. Stuur die mengsel in die yskas.
Giet die meel op die tafel. Rasper bevrore botter in meel. Roer. Sit 'n heuwel bymekaar, maak 'n gaatjie bo-op waarin jy die eier gemeng met water kan giet.
Moenie die deeg op die tradisionele manier knie nie. En lig van die rande af, lê in lae tot in die middel totdat dit al die meel van die tafel afhaal.
Vorm 'n brikette en stuur af vir afkoeling. Slegs 'n gedeelte van die groep kan gebruik word, die res moet in die vrieskas gebêre word.
Vir die vulsel - kap die hoenderfilet fyn. Klits met 'n hamer om byna maalvleis te kry.
Voeg rou eierproteïne, sout en geurmiddels, mayonnaise daarby.
Kap uie, sit olie in. Voeg by maalvleis. Rasper die kaas in 'n aparte bord.
Gaan voort om die pastei te kook. Rol die helfte van die gekookte bondel uit. Plaas hoender maalvleis eweredig daarop. Sprinkel kaas oor.
Plaas die tweede vierkant van die bondel bo-op die pastei. Knippie.
Klits die dooier deur 'n bietjie water of mayonnaise by te voeg. Smeer die bokant.
Bak tot gaar (ongeveer 'n halfuur).
Delikate blaardeeg, aromatiese vulling en unieke smaak wag op proeërs!
Gis koek resep
Die volgende resep is die klassieke, waar 'regte' vars gis benodig word.
Bestanddele (vir die toets):
Verfynde olie - 3 eetlepels. l.
Vars gis - 25 gr. (1/4 pak).
Suiker - 3 eetlepels. l.
Meel - 0,5 kg.
Hoender eiers - 1 stuks. om die koek te smeer.
Hoenderfilet - 4 stuks.
Sout en geurmiddels.
Verhit 'n deel van die melk, voeg suiker by, roer tot opgelos, gis, meng weer, sout en 2-3 eetlepels. l. meel. Laat die deeg vir 'n kwartier staan.
Voeg die res van die bestanddele by - melk, groente-olie. Roer.
Giet meel uit, knie gisdeeg uit.Laat staan ​​op 'n warm plek, knie 'n paar keer.
Gaan voort met die voorbereiding van die vulsel. Sny die filet, kap die ui. Passer in olie. Voeg sout en geurmiddels by. Cool.
Kook die pastei op die tradisionele manier. Knie in die helfte verdeel. Rol uit. Sit die vulsel in een deel en bedek die tweede. Die rande is krullerig geknyp. Smeer die bokant met 'n geklitste eier.
U kan 'n deel van die deeg agterlaat om die krullerige elemente van die koekversiering uit te sny.
Hou warm vir bewyse. Bak van 40 minute tot 'n uur, afhangende van die oond.
Huishoudings sal dadelik glo dat hul geliefde moeder 'n towenaar is as hulle 'n heerlike en pragtige koek op die tafel sien.
Nadat hy die resepte bemeester het om gis- en blaardeeg te maak, kan 'n huiskok homself as 'n god in die kombuis beskou. Maar soms, inteendeel, u het 'n baie vinnige aandete nodig, dan word die deeg op kefir verlossing. Die geheim van die volgende taart is dat die bondel semi-vloeibaar moet wees, dit hoef nie uitgerol te word nie, maar die vulsel moet onmiddellik gevul word.
Kefir met enige vetinhoud - 250 ml.
Hoender eiers - 1-2 stuks.
Koringmeel - 180 gr.
Soda, peper, sout - 'n knippie.
Botter - 10 gr om die vorm te smeer.
Hoenderfilet - 300-350 gr.
Groenes - 1 tros.
Plantaardige olie - vir passivering.
Giet kefir in 'n bak. Voeg koeldrank by, wag totdat dit uit is. Gooi 'n eier in. Voeg sout, meel, peper by. Roer tot 'n homogene konsekwentheid.
Kook hoenderfilet met sout en speserye. Sny filet en ui in blokkies, soteer.
Smeer die houer vir die pastei met botter. Giet 'n deel van die kefirmengsel.
Sit die vulsel min of meer eweredig. Giet die tweede deel van die kefirdeeg oor.
Bak ongeveer 40 minute.
Maklik, eenvoudig, vinnig, en die belangrikste, baie lekker!
Laurent-hoenderpastei - 'n heerlike resep
Die hoogtepunt van hierdie pastei is 'n heerlike vulsel wat van room en kaas berei word. Droë sanderige deeg, geurige vulling en delikate vulling - maak saam 'n banale onversoete pastei in 'n werk van kulinêre kuns.
Koringmeel (premie) - 200 gr.
Olie - 50 gr.
Koue water - 3 eetlepels. l.
Champignon-sampioene - 400 gr.
Uie - 1-2 st.
Plantaardige olie vir passivering.
Vet room - 200 ml.
Harde kaas - 150 gr.
Hoender eiers - 2 stuks.
Geurmiddels, 'n bietjie sout.
Die eerste stap is om die deeg te knie. Dit word eenvoudig. Meng eers die botter (sag) en meel. Gooi 'n eier in die uitsparing, voeg sout by, voeg water by en knie vinnig. Cool.
Die tweede fase is die vulsel - kook die hoender tradisioneel met sout en speserye, kap fyn.
Passie uie en sampioene in plantaardige olie, eers uie, dan met sampioene. Meng met hoender.
Fase drie - vul. Klits eiers, sout. Voeg room by, meng. Voeg die gerasperde kaas by.
Rol die deeg dun uit. Sit die sykante in die vorm. Op dit is die vulsel. Top - vul.
Oondtyd vanaf 30 minute. Vir versiering kan u setperke gebruik.
Variasie van hoendervleis en aartappel
As die gesin groot is en die hoenderfilet klein is, sal die aartappel die verlossing wees, wat die gereg veral hartlik sal maak.
Meel - 250 gr.
Olie - 1 pak.
Suurroom - 2 eetlepels. l.
Bakpoeier - ½ teelepel.
Hoenderfilet - 200 gr.
Aartappels - 400 gr.
Botter - 10 gr.
Die eerste fase is om die groep te kook. Giet bakpoeier in meel. Voeg blokkies botter by. Meng met 'n blender. Ry die eiergeel in en sit die suurroom in. Roer weer. Versteek die deeg onder 'n plastiekomslag, hou in die yskas.
Die tweede fase is die voorbereiding van aartappel-hoendervulsel. Rou aartappels en rou filet in klein blokkies gesny. Voeg gekapte uie by. Sout, voeg speserye by.
Die derde fase is om die koek op te tel. Sny die deeg in die helfte, rol. Sit aartappel-hoendervulsel op een laag en bereik nie die rande nie.
Botter in blokkies gesny. Versprei egalig oor die oppervlak van die vulsel. Bedek die tweede ronde deeg. Knyp die rand vas.
Maak 'n gat in die middel waardeur oortollige vloeistof sal verdamp. ¾ uur is genoeg om hierdie heerlike en bevredigende taart te bak.
Hoender en kaas pastei resep
Pastei met hoender- en aartappelvulsel is te voedsaam en te kalorieë, en dit word dus nie aanbeveel vir vetsugtige mense en dieeters nie. Minder kalorieë bevat 'n stuk koek, waar dieselfde hoenderfilet vir die vulsel gebruik is, maar in kombinasie met kaas.
Meelpremie - 1 eetlepel.
Hoender eiers - 3 st.
Suurroom - 1 eetlepel.
Mayonnaise - 1 eetlepel.
Bakpoeier - 1 sakkie.
Harde kaas - 250 gr.
Knie die deeg van hierdie bestanddele af, dit sal soos dik suurroom lyk.
Berei die vulsel voor: kap die hoender en ui. Voeg sout by, jy kan speserye of kruie byvoeg.
Giet 'n deel van die groep in die vorm en smeer dit vooraf.
Sit hoendervulsel in die middel. Top met gerasperde kaas in die middel.
Giet heeltemal met die oorblywende gedeelte van die bondel.
Bak ongeveer 'n uur. Laat 'n bietjie afkoel en sit voor.
Delikate, sagte deeg, gesmelte kaas en 'n heerlike hoender - 'n wonderlike trio vir 'n feestelike dinee.
As u 'n gereg met nog minder kalorieë wil hê, word aanbeveel dat u die kaas met kool vervang. Kalorieë - minder vitamiene - meer.
Gisdeeg (klaar) - 500 gr.
Hoenderfilet - 400 gr.
Kopkool (klein vurke) - 1 stuks.
Sout, geurmiddels of speserye.
Aangesien die deeg reeds gereed is, moet die voorbereiding van die pastei met die vulsel begin. Spoel die hoenderfilet uit, kap fyn. Kap kool.
Braai vleis in plantaardige olie, saam met sout en speserye. Voeg kool by. Sit die deksel op. Laat prut tot sag. Verkoel die vulsel.
Rol die gisdeeg in 'n sirkel. Sit die vorm in sodat dit sye is.
Smeer die kool eweredig bo-op.
Klits die eiers met 'n menger in 'n eenvormige skuim. Giet die pastei by hulle.
Bak in die oond.
Hierdie koek is goed in warm en verkoelde, baie lekker en mooi danksy die pienk kors.
Quiche met hoender en broccoli - 'n regte Franse gereg
Die volgende sirkelresep stel ook voor dat u kool by die hoender voeg, slegs broccoli. Dit bevat onderskeidelik selfs meer vitamiene, en die koek sal bruikbaar wees.
Meel, die hoogste graad (koring) - 4 eetlepels.
Botter - 1 pak.
Suiker - 2 eetlepels. l.
Roomkaas - 200 gr.
Smelt botter, meng met sout, suiker, eiers. Knie die deeg vinnig in wanneer u meel byvoeg. Steek in die yskas.
Vir die vulsel: kap die hoenderfilet in stukke, braai in olie. Broccoli verdeel in klein bloeiwyses.
Klits eiers met neutmuskaat, room, roer kaas by. Voeg nog speserye by.
Rol die deeg dun genoeg uit, sit in 'n houer en maak die kante. Prik met 'n vurk of bedek met bakpapier en bedek met boontjies. Bak vir 5 minute.
Haal dit uit die oond, sit die vulsel in. Giet 'n romerige eiermengsel in.
Keer terug, en na nog 'n halfuur kan jy begin proe.
Die gebruik van hierdie resepte sal enige huisvrou help om die gesin se dieet aansienlik uit te brei om geliefdes en familie met regte koeke te behaag.
8 hoenderdye sonder been en vel,
1 eetlepel groente-olie,
8 repies gerookte spek,
¼ bos tiemie,
Sny die hoender in groot stukke en braai dit in warm olie vir 5-8 minute totdat dit aan alle kante bruin is. Sit die hoender en plaas die grofgekapte spek in die pan. Kook ongeveer 5 minute tot bros. Voeg ui, gesny in halwe ringe, skywe sampioene en gekapte tiemie en braai dit vir 3-4 minute op hoë hitte, roer af en toe.
Gooi meel in en meng goed. Gooi die sous en melk in en sit die hoender terug in die pan. Laat kook, kook nog 30 minute op lae hitte. Sit die vulsel dan in 'n hoë bakplaat met die rand.
Rol die deeg uit met 'n dikte van ongeveer 1 cm, bedek dit met 'n vulsel en sny die oortollige stuk af. Smeer die deeg met 'n geklitste eier. Bak 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C totdat die deeg opgaar en goudkleurig word.