Hoe om wit sampioene te kook, beskrywing, hoe om vir die winter te kook, resepte * Ander
Metodes om blankes te kook
Van die middel van die somer tot die laat herfs, kan u wit sampioene versamel in die woude en rye, wat gewoonlik sproei of volzhanka genoem word. Die produk word gevra om gekookte, gestoofde, gebraaide en ook as piekels te eet, koud of warm gekook. Voordat u blankes kook, moet u uself vergewis van resepte en aanbevelings.
Wit sampioene moet versigtig voorberei word. Gedurende die dag word die vrugte in koue water geweek, wat dit elke 6-7 uur verander. Hierna word die kontaminante nat en kan dit maklik van die oppervlak van die dop en bene verwyder word. U moet die vrugte met 'n skerp mes skil en al die donker gebiede afskraap.
Belangrik! deurdringende — 'n verpligte fase in die voorbereiding van blankes. Dit is nie net nodig om vrugte van vuil te reinig nie, maar ook om hulle van oormatige bitterheid ontslae te raak.
Dan word die blankes na 'n pot water gestuur om te kook. U moet ongeveer 1 eetlepel sout in 'n 5 liter-pan voeg. Om vrugtige liggame te kook, benodig dit ongeveer 6-10 minute. Dan word die water gedreineer, en die prosedure word weer herhaal. Nou is die blankes gereed om verder te kook.
Die geregte van die wittes is voedsaam, gesond en smaaklik. Warm geregte is ongelooflik aromaties en voedend, en koue geregte is 'n uitstekende versnapering op die feestafel.
Sampioene wat vooraf behandel is, moet met kookwater uitgegooi word en vir 15 minute in hierdie vorm gelaat word. Na die gespesifiseerde tyd word die blankes onder lopende water gewas en in klein stukkies gesny.
Wortels word geskil, gewas, gedroog en in blokkies gesny. Uie word geskil, gewas en gedroog, en dan fyn gesny. Beide groente moet in 'n pan gebraai word met 'n klein hoeveelheid warm groente-olie.
As die wortels en uie 'n goue kleur kry, kan jy wittes by die pan voeg. Die vuur moet medium wees. Om al die bestanddele te braai duur ongeveer 15 minute.
Groentesous word in die pan gegooi en na die stoof gestuur. Dit is nodig om te wag tot dit kook.
Skil die aartappels, was en sny dit in blokkies. Stuur die wortelgewas na die sous. Voeg sout en gemaalde swartpeper na smaak daar.
As die aartappels sag is, kan jy gepassiveerde sampioene en groente by die sous voeg. Kook nog 5 minute.
Witvis sop is gereed. Sit voor, dit word aanbeveel met suurroom en gekapte kruie.
Het jy geweet? Wetenskaplikes het bewys dat sampioene ongeveer 400 miljoen jaar gelede verskyn het, lank voor die eerste dinosourusse. Daarom word hulle beskou as die oudste inwoners van die planeet (saam met varings).
Braai met uie
Vry uie van die skil, was onder lopende water en droog. Sny dit dan in halwe ringe en braai dit in 'n pan met groente-olie vir 5 minute.
Sny nou die voorbereide blankes in stukkies van arbitrêre vorm. En sit dit dan in die pan tot die ui en meng. Hou aan braai vir nog 5 minute.
Voeg sout, swartpeper en ander speserye na wens. Week 5 minute aan die brand.
Blanke wat met uie gebraai is, is gereed. As 'n warm bykos is aartappels, rys of bredie ideaal vir hulle.
Het jy geweet? Tydens groei bereik die turgordruk van die swam 7 atmosfeer. Daarom kan sulke sagte sampioene met die eerste oogopslag nie net deur beton en asfalt ontkiem nie, maar selfs deur marmer (mycelium dra by tot die vernietiging van hindernisse onderweg).
1 L 25 uur
Berei die blankes voor deur dit in te week en te kook, en dreineer die water. Volgens die oorspronklike resep moet u elke sampioen volgens die binneste deursnee van die dop sout. Maar dit is lank en ongerieflik, daarom is dit makliker om al die sampioene saam te sout en deeglik te meng. Genoeg 2 eetlepels. l sout sodat die werkstuk vir 3-5 maande geberg kan word. As u van plan is om die pot langer in die kelder of op die balkon te hou, voeg nog sout by, maar voor gebruik moet sulke sampioene onder lopende water gewas word.
Neem 'n liter pot en steriliseer dit op 'n maklike manier. Sit 'n bietjie droë dille aan die onderkant, gevolg deur sampioene en 'n paar korrels swartpeper.
Was en droog die knoffel nou vry van die skil. Sny dit in klein stukkies en sit in 'n pot. Stuur ook sampioene daarheen.
Voeg roosmaryn by en lê die laag wit weer.
Gaan voort met die afwisseling van speserye en sampioene en vul die pot bo-op. Die inhoud kan effens vasgemaak wees.
Bedek die pot met linne of linnedoek bo-op en lê enige onderdrukking bo-op. Dit is nodig om te wag vir die voorkoms van sap, en die sampioene vir 'n dag te laat.
Dit is nodig om 'n oplossing van 1 liter water, 1 eetlepel te sweis. suiker, 2 eetlepels. sout en gooi vir hulle 'n bak sampioene.
Na 2 weke kan u die gereg eet. Dit is gepas om piekels met enige bykos en vleisgeregte te kombineer.
Belangrik! Koue sout van blankes moet ten minste 14 dae, en verkieslik 40, uitgevoer word.
Warm sout in banke
Stuur 'n groot pot water na die stoof en wag dat dit kook. Sit die voorbereide wittes in 'n pan en voeg 30 g sout by. Verwyder sampioene terwyl u sampioene kook. Kook dit vir 10 minute.
Gooi die sampioenpulp in 'n vergiet en droog effens. Laat dit 2 uur op hierdie vorm staan, sodat die glas vloeibaar is. Jy kan sampioene in kaasdoek sit, 'n 'knoop' vasbind en oor 'n wasbak of ander houer hang. Dan dreineer die vloeistof baie vinniger.
Sit die sampioene in lae in lae, gooi dit met sout. Bedek met onderdrukking en laat dit een maand tot sout.
Gooi die sampioene na die gespesifiseerde tyd in skoon en gesteriliseerde flesse. Dit moet met oortreksels vasgemaak en geberg word. Indien nodig, kan sampioene bedien word, wat geliefdes en gaste vermaak met heerlike piekels.
Warm sout in flesse Video resep: Warm sout in flesse
Het jy geweet? Sampioene word in vroulik en manlik verdeel, soos blyk uit hul DNA, wat soos menslike geslagschromosome lyk.
Voorbereide blankes moet in klein stukkies gesny word.
Skil die uie, was en droog, en sny dan in halwe ringe.
Stuur 'n braaipan met groente-olie na die vuur en wag totdat dit gloei. Sit dan die gekapte wit ui by en braai tot effens goudkleurig.
Daarna kan jy botter, sampioene, gekapte tiemie en al die speserye in die pan voeg.
Hou aan om alle komponente vir 10 minute te braai.
Giet droë witwyn in die pan, sit op medium hitte en hou aan met kook vir 5-7 minute.
Dit bly oor om suurroom by te voeg en al die bestanddele deeglik te meng. Die pan moet bedek word en vir 15–20 minute op lae hitte prut.
Probeer na die gespesifiseerde tyd die kos proe en voeg sout of ander speserye by.
Die kook van heerlike gestoofde wittes is voltooi. Dit bly oor om dit aan die tafel voor te lê as 'n onafhanklike gereg of bygereg vir vleis-lekkernye.
Soos u kan sien, kan blankes op verskillende maniere uitgevoer word, maar die opberging van spasies is dieselfde. Volg hierdie riglyne:
U kan die blikke in die kelder, in die kelder of in die spens uithaal net nadat hulle heeltemal afgekoel het.
Dit is beter om nie spasies op die balkon te laat nie, want by lae temperature in die winter sal piekels eenvoudig vries, en dit sal die smaak daarvan benadeel.
Moenie piekels langer as 6-12 maande bêre nie, sodat dit nie die smaak en aroma verloor nie.
Belangrik! Gesoute sampioene kan slegs op 'n donker, koel en droë plek geberg word. Aanbevole temperatuur moet gemiddeld + 6 ° C wees.
Ons beveel aan dat u verskillende metodes gebruik om blankes te kook om die geskikste resep vir u smaak te kies. Volg net die vereistes vir die mees positiewe resultaat. Sterkte met kulinêre eksperimente!