Author: Juanri Van der walt - Food Lovers Recipes
¼ brood, korsies verwyder in blokkies gesny
Braai blokkies goudbruin in olie, dreineer op kombuis papier en laat afkoel.
Voeg kaasblokkies en gekapte agurkies by.
½ koppie gesmelte botter/margarine
1 teelepel elk sout en peper
2 teelepels droë mosterdpoeier
Klits die geurmiddels en asyn tesame.
Roer die geklitste eiers, gesmelte botter en blikkie kondensmelk by.
Kook vir 5 min op matige hitte en roer voortdurend (pasop vir brand).
Laat afkoel en gooi louwarm sous oor broodblokkies.
Resep geplaas deur: Caroline du Plessis
Boil water then simultaneously throw meal in. Close the lid and let it boil for 5 min. over very low heat – Don’t stir.
After 5 min, stir a bit with a fork.
Simmer on low heat and every 10 min stir with a fork until nicely formed and fine.
Recipe posted by Iza Hanekom Loubser
MARSHMALLOW PYNAPPEL SLAAI
1 groot blik pynappels
250 ml houer suurroom
Meng al die bestanddele saam en snipper die marshmallows.
Meng die marshmallows in en plaas in die yskas vir so uur, en roer deur en bedien.
Jy kan skyfies piesang ook in sit.
Resep geplaas deur: Melissa Nel
1 groot pak mashmallows, elkeen in 3 gesnipper met ‘n skêr
1 blik gedreineerde fyn pynappelstukkies
250 g gegeurde yoghurt (geur van jou keuse, ons hou van granadilla)
Meng alles saam en laat staan in yskas tot gebruik. Nie langer is 1 uur nie.
Resep geplaas deur: Rénel Oosthuizen
KAAS, SPEK EN UIE SKYFIES
3 hande vol aartappel skyfies (skinny fries)
genoeg kaas, gerasper
Maak skyfies gaar in olie en dreineer. Braai die spek, uie, knoffel en origanum saam in ‘n pan met botter tot lekker bruin. Skep die skyfies in ‘n glas bak (meng met Steers speserye) en strooi die spek mengsel oor. Strooi kaas bo-oor en bak op 180°C tot kaas gesmelt is. Dien op saam met vis. Ek het bloukaas sous vir die vis gebruik.
Foto en resep: Juanri Van Der Walt
PASTA MET KAAS EN TAMATIE
4 eetlepels wit meel
Ek was kort aan macaroni, so moes lasagne pasta velle gebruik, maar het net so lekker geproe.
Gooi blikkies tamatie in pot met botter, suiker, sout en peper na smaak en laat kook op lae-medium hitte vir ½ uur .
In ander pot – smelt botter, voeg meel en daarna voeg baie stadig die melk by – roer aanhoudend tot dik en glad . Plaas ’n laag lasagne-velle op die boom van die oondbak.
Skep van die tamatie sous oor die pasta. Skep daarna van die witsous oor die tamatie sous gevolg deur 1 koppie gerasperde kaas en herhaal die lae en eindig met ’n laag witsous met kaas bo-op.
Resep vir 6 mense.
Bak op 180°C tot goudbruin.
Foto en resep: Benita Rodrigues
LEKKER KLAM GEMMERKOEKIES
4 koppies nat bruinsuiker (hou een koppie eenkant)
2 koppies margarien
1 kg goue stroop
16 koppies meelblom
3 eetlepels koeksoda
5 eetlepels gemmer
Room die margarien en suiker deeglik. Meng eiers een vir een by.
Voeg die stroop by. Los die koeksoda in ‘n klein bietjie melk op en voeg by die mengsel.
Sif die droë bestanddele saam en voeg by die mengsel. Meng tot dit ‘n stywe deeg vorm.
Knie goed en voeg die koppie bruinsuiker by wat jy eenkant gehou het.
Knie die bruinsuiker in by die deeg.
Rol balletjies en pak op ‘n gesmeerde pan.
Bak in ‘n vooraf verhitte oond by 180°C grade vir 10-15 minute.
Dit is heerlike koekies. Dit vorm krake oor die koekie en die koekie is effens sag en taai in die middel.
Die resep halveer ek ook gewoontlik dan kry ek so 150 koekies uit
Resep geplaas deur: Malanie Tolmay
PASTA ALA SARIE
1 soetrissie, fyngekap (ek het 1 klein rooi- en 1 klein geel soetrissie gebruik)
500 g hoender filette, in blokkies gesny (250 g spek, russians of weense worsies kan ook gebruik word)
15 ml Italian rub
Kook spaghetti in sout water tot sag en dreineer.
Braai hoender (of keuse van vleisprodukte), uie, soetrissie, knoffel en sampioene saam tot gaar. Meng Italian rub by bogenoemde bestandele terwyl dit besig is om te braai.
Meng soppoeier met water, voeg tamatiesous by en laat kook.
Meng spaghetti, mielies en vleismengsel saam. Meng tamatiesop by en meng goed deur.
Strooi die helfte van die kaas op die boom van ‘n vuurvaste skottel.
Gooi spaghetti mengsel bo-op en bedek met die res van die kaas.
Strooi gerookte paprika en Italian kruie oor vir granering.
Bak vir 20 – 25 minute by 180°C grade.
Foto en resep: Elna Erasmus