Groeiende champignons stap vir stap tuis vir beginners van nuuts af: die maklikste manier * Ander
Dit is moontlik en bekostigbaar om sjampanje by die huis te kweek. Die perseel van die woonstel of u huis sal egter nie werk nie, want daar is geen manier om die nodige mikroklimaatstoestande vir die aanplant van sampioene na te kom nie. Huistoestande vir die verbouing van plante impliseer die teenwoordigheid van kelders, kelders of soortgelyke vertrekke waar u 'n stabiele regime van humiditeit, temperatuur, beligting en ventilasie kan handhaaf. Goed geskik vir die plant van mycelium in voorbereide grond op 'n persoonlike stuk grond.
Waarom champignons kweek
Die tuisgemaakte metode om champignons voort te plant bring baie plesier en voordele vir 'n ywerige somerinwoner.
Om 'n plant te plant, is dit om verskeie redes voordelig:
die sampioen kan die hele jaar verbou word;
hy bring ekstra inkomste;
'n kans om altyd 'n vars en ekologiese lekkerny op die tafel te hê, ryk aan voedingstowwe;
die geleentheid om geld te bespaar op die aankoop van sampioene.
Daarbenewens is die proses fassinerend en eenvoudig en kan dit 'n nuttige stokperdjie vir die siel word, wat 'n goeie ekstra inkomste oplewer. Vandag kan selfs 'n beginner eenvoudige tegnologie van nuuts af bemeester. Stap-vir-stap-aanwysings is byna oral beskikbaar. As u mycelium op die verpakking koop, word 'n redelik eenvoudige teelmetode vir beginners beskryf. Die swam groei in 'n substraat wat op 'n spesiale manier voorberei word. Spesiale grond word die beste op die rakke of in houtpampoene geplaas, wat maklik is om self te maak.
Het jy geweet? In 1707 het die botanis Tournefort uit Frankryk die eerste keer 'n metode beskryf om champignons op ou perdmis te kweek.
Die keuse van 'n perseel en of dit moontlik is om in 'n woonstel te groei
In klein hoeveelhede kan die mycelium op die vensterbank in die woonstel of op die balkon gekweek word. Vir 'n groot opbrengs, moet u 'n ander plek kies. Kelders, kweekhuise, kelders, groente-winkels, ens. Is goed geskik.
Kies 'n kamer volgens die volgende kriteria:
daar is dik mure met termiese isolasie;
goeie ventilasie moet voorsien word (toevoer- en uitlaatstelsel, veral vir ondergrondse bewerking);
plafonhoogte van 3 tot 5 m;
die teenwoordigheid van 'n rioolstelsel en die voorsiening van skoon water;
daar is 'n bron van natuurlike lig en is ook toegerus met kunsmatige beligting (kweekhuislampe DRL of dagliglig);
toegerus met winterverhitting;
temperatuur word gehandhaaf van + 18 ° С tot + 22 ° С;
Beligting moet die verspreiding van lig en volledige duisternis moontlik maak en direkte sonlig die gewas binnedring.
Dit is raadsaam om mycelium in kelders met goeie humiditeit te kweek, aangesien dit van vog hou. Om die voorkoms van vorm en swam op die mure uit te sluit, moet dit behandel word met 'n oplossing van kopersulfaat en kalk. Ontsmetting is nodig om die toekomstige gewas teen verskillende soorte parasiete en siektes te beskerm.
Die monitering van hierdie twee belangrike aanwysers is nodig met behulp van termometers en higrometers. Wanneer die sampioenbeddings geplant en gefaseer word, is hierdie meetinstrumente heeltemal onontbeerlik.
Belangrik! Hoogopbrengste, onpretensieuse en maklik versorgde variëteite is die beste geskik vir binnenshuise verbouing.
Die kultuur is termofiel, die gewenste temperatuurregime, waarin 'n volwaardige sampioen kan groei, wissel van +16 ... + 27 ° С. In die somer is dit maklik om met ventilasie aan te pas. Die kamer moet ook geïsoleer en hittebestand gekies word. Dit is goed om die kamer toe te rus met verstelbare verhittingstelsels. Elektriese verwarmers is nie geskik nie. As gevolg van hulle droog die lug op en groei die groei van vrugtige liggame.Die humiditeit in die kamer moet binne 70-95% gehandhaaf word.
Dit word aanbeveel om die land deeglik met tuinsproeiers te besproei om te voorkom dat dit uitdroog en om grondvog te behou. U kan die aanwyser verminder as gevolg van ventilasie.
Het jy geweet? Swede Lundberg het in 1754 die geboue waarin dit moontlik was om die hele jaar kampioen te verbou, beskryf. Die tegnologie was egter toe duur, en die sampioen is as 'n lekkerny beskou.
Die sampioen plukker begin groei net as daar 'n invloei van vars lug is, dus is die teeltmetode die sistematiese ventilasie van die kamer. Die beste opsie is om ventilasie- en lugversorgingstelsels te installeer.
As kompos as 'n substraat gebruik word, word dit koolstofdioksied, wat uit die kamer verwyder moet word, tydens ontbinding aktief vry. Terselfdertyd moet konsepte nie toegelaat word nie. Bykomende filters om die lug skoon te maak, sal die sirkulasie daarvan in die kelder verbeter.
Met die keuse van komponente vir toekomstige kompos, moet die produksie van grond begin. Die beste word beskou as 'n mengsel van strooi met perdemis, wat aangevul word met superfosfaat, ammoniumnitraat, ureum en noodwendig gips.. Dit is wenslik dat die dier nie groen kos eet nie en hoofsaaklik strooi geëet het.
Stap-vir-stap komposvoorbereiding is soos volg:
Die strooi van koring of rog word in 'n houer met warm water geweek. Dit moet dus 'n dag lank staan.
Daarna word die strooi na 'n stapel oorgedra en in lae gelê, afwisselend met mis, en elkeen van hulle word met warm water besproei (maksimum 6-8 stuks.).
Na 3-4 dae word die kompos deeglik gemeng en aangevul met superfosfaat en ureum. Die mengsel begin 'n reuk van ammoniak uitstraal.
Na 3-4 dae word weer gemeng en die ammoniumnitraat bygevoeg.
Dus, in stadiums, moet kompos nog 4-5 keer opgegrawe word, en ander minerale komponente word weer bygevoeg.
Gedurende die laaste vermenging word gips gemeng.
Vir 1 ton mis met strooi benodig u:
superfosfaat - 5 kg;
Belangrik! Op 3–5de dag nadat u van die integumentêre substraat aan die slaap geraak het, moet u die temperatuur in die kamer verlaag tot +12 ... + 17 ° C.
Gemiddeld word kompos oor 24–28 dae voorberei. Die fermentasieproses eindig wanneer die reuk van ammoniak verdwyn. Mis kry 'n ligbruin kleur, 'n los tekstuur, wanneer dit saggies springagtig gedruk word en nie aan die hande vassit nie. Tydens gisting kan die temperatuur van die kompos styg tot +50 ... + 70 ° С. Dit is moontlik om mycelium in die voorbereide substraat te plant as die temperatuur nie meer as + 25 ° С is nie.
Die voorbereiding van die substraat moet in verskillende spesiale, goed geventileerde kamers vir huishoudelike doeleindes of onder 'n afdak op die straat uitgevoer word, sodat reënwater en direkte sonlig nie daarin kan beland nie. Insekteplae mag dus nie in kompos beland nie. As dit nie moontlik is om die ondergrond self te maak nie, kan dit by die winkel gekoop word.
Het jy geweet? Champignons het die eerste keer in 1865 na die VSA gekom, en die sampioenbedryf het in 1870 begin ontwikkel.
Hoe en wat om te plant
Die tuismetode om champignons te verbou, gebruik erdvloere, rakke en houtkaste. Dit word onder mekaar geplaas, wat die landingsterrein aansienlik vergroot. Dit is noodsaaklik om die gewas noukeurig te versorg nadat mycelium in die grond geplant is.
Die landingstegniek vir beginners is soos volg:
Voordat u opstyg, kan kompos gebruik word vir spesiale hittebehandeling deur verwarmingslampe van 'n sekere soort te gebruik. Aangesien die temperatuur tydens saai nie onder + 27 ° C moet daal nie, is hierdie waarde die beste vir die volledige interaksie van spore met die grond.
Verhitte kompos word in 'n laag van 23-30 cm in beddens of in bokse gelê, terwyl dit gerammel word.
Borrels word gevorm vir die plant met 'n diepte van 5 cm in 'n keurbordpatroon. Die afstand tussen die selle is 25 cm.
'N Steriele komposmiselium word in elke putjie gedoop met 'n bal so groot soos 'n tennisbal. Die graansoort van mycelium kan oor die grondoppervlak versprei word en met 'n dun laag substraat gekneus word.
Na die groei van mycelium (na ongeveer 1-2 weke), moet 'n laag van 3-4 cm dekgrond oor die oppervlak van die substraat versprei word.
Die belangrikste maatreëls vir die versorging van champignonbeddens is om 'n gebalanseerde binnenshuise mikroklimaat gedurende die vrugtyd te handhaaf, naamlik:
Om die temperatuurregime nie meer as +15 ... + 17 ° С te reguleer nie, om te beheer sodat die kompos nie uitdroog nie (by + 20 ° С stop die sampioene die ontwikkeling).
Die humiditeit moet ten minste 65–95% gehandhaaf word, want die beddens is bedek met jute of koerante. Hulle word gereeld met water benat, maar water mag nie die grond binnedring nie.
Tydens besproeiing is dit beter om 'n spuitstuk met 'n bespuiting te gebruik en te voorkom dat water in die kompos beland, en slegs die besprinkelde grond besproei.
Ventileer die kamer gereeld, veral na die eerste oes, as 'n gebrek aan vars lug tot die vorming van 'n wit kors (stroma) op die mycelium lei. Dit moet skoongemaak word.
Namate die mycelium groei, voeg hulle 'n nuwe substraat by en maak kunsmis - 'n droë turfmengsel en kryt (9: 1). 'N Week later word die temperatuur in die kamer verlaag tot +13 ... + 15 ° C. Bevogtig die grond, maar moenie toelaat dat water in die hooflaag van die substraat binnedring nie.
In die afwesigheid van vensters in die kelder, word beligting vir fluoresserende lampe vir 5-6 uur voorsien, en nie meer nie.
As die grootte van die kamer dit toelaat, moet die ruimte in twee dele gesoneer word - vir inkubasie en die direkte sampioenveld. As u 'n stabiele mikroklimaat skep, kan gewasse die hele jaar geoes word.
Belangrik! Wanneer die vrugtydperk eindig, word die mycelium ontslae geraak. Dit dien as 'n herlaai vir toekomstige geslagte. Herhaalde gebruik van die substraat is onaanvaarbaar.
Champignon en grondsiektes, beheermetodes
Verskillende soorte champignonsiektes van verskillende oorsprong is bekend:
sampioen. Daar is 'n nat verrotting wat die vervorming van die vrugliggaam en die spinnerak vorm. Laasgenoemde veroorsaak verrotting en vlek die sampioene in 'n bruin kleur.
bakteriële. Die mees tipiese hiervan is roes en bruin spotting, mummifikasie. Geaffekteerde produkte verloor hul aanbieding. Mummifisering word beskou as bakteriose, wat lei tot die vorming van abnormale vrugliggame met geboë bene van grysgeel kleur. Gevaarlike hoë groeitempo - 30 cm / 1 dag.
virale. Gediagnoseer volgens spesiale metodes. Dit lei tot 'n verlangsaming van die miselium, die ontwikkeling van abnormale vrugliggame en vertraagde vrugvorming.
Daarbenewens kan mededingende vorms in die substraat voorkom, wat voorkom by die gebruik van uitgangsmateriaal van swak gehalte, die komposvoorbereiding en pasteuriseringstegnologie ontwrig, ten einde bymiddels by te voeg.
Champignons kan ook deur plae soos muskiete, bosluise, parasitiese en saprofitiese aalwurms aangetas word. Daar is ook nie-oordraagbare siektes: stroma, massa-dood van fetale liggaamsembrio's, "kuikens", ontwikkeling van vrugliggame met lang dun bene en klein dopies.
Voorkoming en behandeling word aangebied deur die volgende metodes om swamsiektes te bekamp:
Vernietiging van bronne en metodes om siektes te versprei deur sanitêre-higiëniese maatreëls.
Streng voldoening aan die wyses van die tegnologiese proses in alle stadiums van verbouing.
Pasteurisering van die substraat.
Biotegniese aktiwiteite - vangs van muskiete en vlieë met sampioene met verskillende lokvalle.
Die gebruik van insekdoders.
Die biologiese metode is die gebruik van mikrobiologiese preparate.
Het jy geweet? Amerikaners was die eerste om gesteriliseerde kompos met mycelium in 'n suiwer kultuur van sampioene in bottels te sit en dit te verkoop.
Korrekte herkenning en tydige maatreëls kan die gewas van die dood red en die beskerming van plante en substraat teen skadelike insekte en siektes help.
3-4 maande duur van saai tot ryp. U kan begin versamel wanneer die sampioen mediumgrootte bereik en die membraan tussen die dop en die been nog nie bars nie. Oormatige sampioene word slegs vir saad geoes, omdat dit nuttige eienskappe en voedingswaarde verloor. Dit is oor die algemeen verbode om vrugteliggame met 'n donker, bruin hoed te versamel, aangesien dit bedwelming kan veroorsaak en voedselvergiftiging kan veroorsaak.
Die swam word van die substraat gedraai, en die gat is bedek met grond. Aktiewe vrugtyd is 8-14 weke, wat gepaard gaan met opbrengstegolwe van tot 7 stuks. Die rusperiode tussen hulle is 4-7 dae. Met 1 vk. 5-12 kg gewas word geoes, waarvan 70% op die eerste 2-3 golwe val. Bêre die produk ongewas op 'n koel plek.
Houdbaarheid in die yskas:
2-3 dae - in oop vorm;
6-7 dae - in 'n papiersak by 'n temperatuur van +1 ... + 3 ° C;
tot 6 maande - in die vrieskas.
Champignons kan ook in gekookte vorm gevries word, nadat dit 10 minute lank gekook is. sonder sout. Soos u kan sien, is dit goedkoop vir die beginners om champignons te groei. Die proses is nie baie moeilik nie en het nie aansienlike koste nodig nie. As u die tegnologie korrek volg, kan u 'n kwaliteit gewas kry en u die hele jaar deur heerlike sampioengeregte verlustig.