No-Churn perske skoenerys resep - Laaste resepte - 2021
Ek voel asof ek die chaos wat 2020 genoem word, met grasie en waardigheid bestuur het. Dit is totdat ek verlede week roomys probeer maak het.
Asof hierdie jaar nie voldoende is nie, het ons gedink: 'Waarom nie 'n huis probeer bou nie.' Nadat ek die woonstel waarin ons woon hoog en laag deurgesoek het, het ek in die steek geloop toe ek besef dat my roomysmaker die grootste deel van my huishoudelike goedere in die stoor was. Ek gaan nie lieg nie, en dit het my huilend geskrik.
Twintig het my uiteindelik gebreek.
My nederlaag sou egter nie lank duur nie. Roomys is die lewe! Aangesien daar nie 'n roomysmaker gevind kan word nie, het ek die mengsel van 'n perskoors-roomys sonder 'n churn gemeng. Die resultaat is 'n helder gegeurde ys wat maklik vervaardig kan word sonder 'n masjien.
Wie lag nou 2020?
HOE OM YSROOM TE MAAK SONDER 'N YSKREMMAKER
Roomys is nie iets wat jy uitgesluit word as jy nie 'n roomysmaker het nie. Natuurlik, die masjien help om 'n gladder bevrore nagereg te skep, maar dit voel nie of jy een moet hê om jou gunsteling ys te skep nie.
Die proses is eenvoudig om te volg: 'n geurbasis word gemaak van kondensmelk, wat later in 'n hoop geklopte room gevou word. Die kondensmelk staan ​​voor die gekookte vla van 'n konvensionele ys, en die geklopte room verlig die mengsel en voeg die roomlikheid by wat ons almal van roomys moet verwag.
Nadat u albei elemente gekombineer het, word die mengsel gevries, en na 'n paar ure van wag, kan u met vreugde in die ys drup.
WENKE OM SUKSESVOLLE GEEN-CHURN-IKSKREM TE MAAK
As dit kom by hierdie vrugtebasis, geen kersie-ys, is ryp perskes die belangrikste! Dit is die enigste manier om te verseker dat soet, perske-smaak deur die romerige melkmengsel skyn. Dit is belangrik om vrugte te gebruik wat sag is vir aanraking. Dit is hoe jy weet dat dit ryp genoeg is om in hierdie resep te proe.
In hierdie resep moet volvet, swaar sweeproom gebruik word om die stadig geknarsde mondgevoel van konvensionele ys na te boots.
Selfs met die volvetroom bevat die ys sonder churn steeds meer yskristalle as die gekneusde neef. Om die vorming van ys kristal te verminder, voeg ek vanielje-ekstrak en vodka by. Dit is nie genoeg om jou bedwelmd te maak nie, en die klein hoeveelheid alkohol hou die vrugte daarvan om hard te vries. Dit is 'n belangrike deel van hierdie resep.
KAN JY GEVRESE PERSKES IN GEEN-CHURN-YSKREM GEBRUIK?
Ja, jy kan bevrore perskes gebruik! Proe hulle net voordat u dit suiwer; jy wil kyk hoe lief hulle is, want ons gebruik die ongekookte vrugtepuree om die perskesmaak te verhoog.
As jy bevrore perskes gebruik, ontdooi die perskes en dreineer water (moenie bekommerd wees nie; jy sal nie enige perskesmaak verloor nie). Vermy enige oortollige vloeistof by die perskepuree, want dit sal die kondensmelkbasis in die water besproei, wat as yskristalle in u roomys sal verskyn.
HOE LANG WORD NOU-KURS IS VREEM
Die meeste kommersiële ys bevat stabiliseerders of anti-kristallisasieverbindings om dit vars te hou en om te verhoed dat yskristalle vorm. Tuisgemaakte ys het dit nie, so hoe jy dit bêre, is belangrik.
As dit in 'n roomyshouer geberg word, geen ys hou 'n ys vir een tot twee weke. My ys oorleef my gesin egter nog nie so lank nie.
DIE BESTE HOMEMADE YSKREMBEHOUERS
Terwyl ek dit verkies om die ys in 'n metaalbroodpan te vries omdat dit beter is, skuif ek die roomys oor na 'n plastiek-roomysbak met 'n digte deksel. Die houer help om vrieskas te verhoed en varsheid te bewaar.
Nee, jy hoef nie uit te gaan en oulike roomyshouers te koop om roomys te maak nie. U kan alles wat u in die huis het, gebruik. Enige houer met 'n digpassende deksel (selfs 'n papierkwarthouer) is geskik vir langer berging.
As u die ys in die metaalpan wil hou, omdat u weet dat u dit binne 'n dag gaan gebruik, is dit ook goed. Druk waspapier of perkament op die ysoppervlak om te verhoed dat vrieskas brand.
GEEN-CHURN YS-CREAM-WISSELE EN ONDERNEMINGS
Maak hierdie geen-kersie perske-kobberroomys nog meer opwindend:
Wissel die vanielje-wafers vir graham crackers of gingersnaps
Voeg 'n eetlepel vars, gekapte kruisementblare by die perske-puree
Gebruik gelyke hoeveelhede van 'n ander vrug (soos nektariene of bessies) vir 'n ander vrugtegeurde ys.
As u 'n werklik wilde perske geur, gooi jou perskes in suiker en rooster dit in 'n oond van 350 ° F vir 45 minute. Die gekaramelliseerde perskes sal meer smaaklik in die resep smaak. Laat die perskes net afkoel voordat dit pureer.
BENODIG MEER YSKREM IN JOU LEWE?
Geen Churn Pumpkin Spice Ice Cream nie
No-Churn perske skoenerys resep
As u nie toegang tot vars perskes het nie, kan u bevrore perskes in hierdie resep vervang. Sorg net dat u dit ontdooi en verwyder dan oortollige vloeistof.
4 ryp medium perskes, pit verwyder
1 eetlepel bruinsuiker, opsioneel
14 gram (400 g) ingemaakte versoete kondensmelk
2 (475 g) koppies swaar room
16 vanielje wafelkoekies, fyngemaak
1 Maak die perskestukkies: Sny een perske in klein stukke (ongeveer die grootte van 'n kekerertjie) en gooi met die vodka. (As u nie van perskevel hou nie, kan u die perskes skil, maar ek sal dit aan u oorlaat.)
2 Maak die perskespuree: Gooi die oorblywende perskes in 'n blender of voedselverwerker, tesame met die suurlemoensap, vanielje-ekstrak, gemaalde gemmer, gemaalde neutmuskaat en sout.
Proe die perske puree. As dit nie soet genoeg is vir u smaak nie, meng dan die bruinsuiker in. As dit vir jou soet is, los dit dan.
U moet 1 1/2 koppies perske-puree hê.
3 Maak die roomysbasis: Klits die perskepuree en die versoete kondensmelk vir ongeveer 'n minuut kragtig saam in 'n groot bak.
4 Klop die swaar room: Gebruik 'n elektriese menger of staande menger in 'n aparte groot bak om die koue, swaar room tot 'n stywe piek te vorm. Dit behoort 3-4 minute te neem.
5 Kombineer die roomysbasis en geklopte room: Vou liggies 1 1/2 koppies van die perske-roomysbasis in die geklopte room met behulp van 'n rubber spatel.
Nadat die basis van 1 1/2 koppies in die geklopte room gevou is, moet u die geklopte roommengsel na die bak met die oorblywende roomysbasis oorplaas.
Vou die oorblywende basis versigtig in die geklopte room mengsel. Let daarop dat u nie te veel meng nie, vou die mengsel net tot die geklopte room geen strepe in die basis toon nie.
6 Sit die ys bymekaar en vries dit: Druk 8 vanilla wafers onder in 'n groot broodpan. Sit die koekies bo-op met die ys. Druk die res van die koekies bo-op die roomys en strooi dit oor. Syg die perskestukkies en strooi dit oor die koekies. Gebruik 'n lepel of klein spatel om die perskebrokkies en koekies in die ys te wikkel.
Druk 'n stuk was of perkamentpapier direk op die ys om te verhoed dat yskristalle vorm. Plaas die pan in die vrieskas en vries vir 6-8 uur.
7 Warm en lepel: Tien minute voor die uithaal, haal die pan uit die vrieskas om dit makliker te maak. Gee u bedieningsgrootte en deel dit dan oor na 'n lugdigte houer vir maksimum varsheid.