Canapes met sprietuie en eiers - Canapes - Snacks - 2022
Bestanddele vir die kook van broskop en eierdoppies
Brood (rog) 300 gr.
Sprat (ingemaak of gesout) 80-100 gr.
Botter 60 gr.
Eier 1-2 st.
Groente vir versiering. na smaak
Hoofbestanddele: Haring, eiers, brood
Kastrol, braaipan, snyplank, kombuismes, opener, platskottel voor bedien, spies of sambrele (tandestokkies) vir doppe
Kookdoeke met sprietuie en eiers:
Giet koue water in die pan en lê eiers. Ons sit aan die brand en kook hardgekookte eiers (ongeveer 7-10 minute). Sodra die eiers gaar is, verwyder die pan van die hitte en plaas die eiers onder lopende water. Dus sal die dop makliker verwyder word.
Stap 2: Berei die sprot voor.
As u 'n ingelegde sprinkel gekoop het, moet u dit eerstens met 'n opener oopmaak en die marinade dreineer. As u 'n sprat op gewig gekoop het, moet u dit dadelik skoonmaak. Eerstens skeur ons die spatkop se koppe af en maak dit skoon van die binnekant en rante.
Stap 3: Kook die doppe met sprietuie en eiers.
Terwyl die eiers kook, kan ons begin brood maak. Ons sny rogbrood in vierkante (of sirkels) van ongeveer 0,5 cm dik. Ons plaas dit op 'n vuurtjie om die pan te verhit, nadat ons stukke botter daarin gesit het (ons gebruik nie al die botter nie, maar die helfte). Ons smeer die brood in die pan en braai dit aan albei kante tot goudbruin. Sodra die croutons klaar is, trek hulle uit en smeer met die oorblywende botter. Ons neem 'n snyplank en sny die komkommer in sirkels, nie baie dun nie, maar nie baie dik nie. Eiers word geskil en in sirkels gesny. Sit eers die komkommersirkels op die croutons met botter, en dan die eiersirkels. Ons draai die brosfilet in 'n rol en sit dit bo-op die eier.
Stap 4: Sit die kante voor met sprietuie en eiers.
Ons steek die canapes deur met 'n skeersel of 'n sambreel, versier met 'n takkie dille of pietersielie ... Die bediening van kanape is die beste met gebraaide aartappels of patat. Goeie aptyt!