Hoe om gebakte modes te maak - Resepte - 2021
Hoe om gebakte modes te maak
die mode Dit is 'n silwerkleurige varswatervis wat op verskillende maniere berei kan word, maar een van die lekkerste is om dit in die oond te maak. As ons bestanddele en kruie byvoeg, kry ons 'n heerlike gereg van verskillende en nuwe visse. Let op die stap vir stap van hierdie resep waarin ons verduidelik hoe om gebakte modes te maak, sal u sien dat dit baie eenvoudig is en die finale uitslag verbasend is.
U mag ook belangstel: hoe om gebakte ansjovis te maak
Weet of die vis vars is
Die eerste ding wat u in 'n vis moet sien voordat u dit koop, om te weet of dit vars is of nie die oë daarvan. As hulle helder is, is die vis vars, maar as hulle ondeursigtig is en gesink het, het die vis etlike maande gevries.
Aan die ander kant moet ons sien die kieue vis As hulle baie rooi en klam is, bly ons kalm omdat die vis vars is. Aan die ander kant, as hulle bruin, droog en styf is, is die vis 'n paar maande gelede geneem.
As ons die hele stuk tuis het, is dit die eerste ding wat ons moet doen. Maar as ons dit nie tuis durf doen nie, is dit die beste om die viswinkel te vra om dit paraat te laat.
Eerstens moet ons die ingewande skoonmaak, dan verwyder ons die kop en die stert en gooi dit weg. Dan sny ons dit op die agterkant in twee dele en skei die ruggraat met twee gelyke helftes. Ons was dit en sit op die oondrooster Met die vel na onder.
Dan moet jy dit net speserye kry; Daar is baie opsies, maar in hierdie artikel sal ons twee moontlike heerlike maniere sien om gebakte mode voor te berei. Let op!
Aangesien ons twee helftes vis het, is die ideaal om elke helfte op 'n ander manier voor te berei. die bestanddele Wat ons 'n half moet voorberei, is:
Vars oregano blare
Ons sny die peper baie fyn julienne of in blokkies gesny, dieselfde met die ui en scallion. Ons sny die tamatie in dun skywe. Dit is belangrik dat alles in dun stukke gesny word, want dit moet in die oond langs die vis gekook word.
Die eerste ding wat ons doen met die stuk vis wat op die oondrooster is, is sit sout en peper by na smaak en nogal neutmuskaat wat 'n spesiale aanraking sal gee, baie ryk.
Dan meng ons 'n paar mosterd met suurlemoen en giet dit oor die vis met 'n lepel om dit goed te versprei. Vervolgens plaas ons die groente en uiteindelik die natuurlike kruie.
Die tweede helfte van die vis kan in plaas daarvan gemaak word deur die volgende te gebruik bestanddele:
Eers het ons gesout, die gemaalde peper en peper gesit en dan dieselfde mengsel van mosterd en suurlemoen. Hierdie voorbereiding is gladder dan die vorige, perfek vir die kleintjies tuis.
Om mee te doen, kan ons a voorberei Roquefortsous wat die ryk geure van varsgebakte vis sal verbeter. Om dit te doen, vermorsel ons die Roquefort-kaas met 'n vurk en voeg dan room by totdat 'n homogene mengsel oorbly. Dit kan koud voorberei word en verhit word om op die tafel te verskyn. Dit is maklik om uit te voer, maar gee 'n tikkie onderskeid aan ons resep.
Dinge om in gedagte te hou
Die mode is 'n vetterige vis, dus moet u 'n skottel onder die rooster sit om die oortollige vet wat die vis verloor, te versamel terwyl dit gekook word.
Om dieselfde rede, terwyl die mode kook, is dit belangrik dat ons die visse deurtrek sodat die vet sal val.
Hierdie voorbereiding kan met ander soorte riviervisse soos dorado of pacú gedoen word.
Ek hoop jy hou van hierdie resep en geniet dit ten volle!
As u meer artikels wil lees wat soortgelyk is aan Hoe om gebakte modes te maakOns beveel aan dat u ons kategorie Kos en Drank betree.