Sampioen-ram: foto en beskrywing, medisinale eienskappe, eetbaar of nie * Ander
Hoe lyk 'n ram-sampioen, waar en wanneer groei dit, eetbaarheid en smaak?
Krullerige grifola is 'n uiters seldsame soort wat in die Rooi Boek van Rusland gelys word. Daar verskyn nie elke jaar 'n nuwe sampioen nie, dus om 'n sampioenplukker in die natuur te ontmoet, is 'n rare ding. As gevolg van die medisinale en eetbare eienskappe, is dit van groot belang om onder mikrozakaznikov-toestande te groei vir wetenskaplike en mediese navorsing. Uiterlik lyk die sampioen soos 'n welige krul lamvleis. Dit word gekenmerk deur sy indrukwekkende grootte en verskil deur baie kriteria van die meeste familielede van die familie Fomitopsisaceae (Fomitopsidaceae) van die geslag Grifola (Grifola).
Krullerige sampioen of Griffol
Die verskeidenheid bereik die indrukwekkende grootte van een volwassene. Die vrugliggaam van een grifola aan die basis bereik 50-60 cm in deursnee. Die gemiddelde gewig van 'n klomp wissel tussen 4-5 kg. Het 'n kenmerkende onreëlmatige sferiese vorm. In die sentrale deel ontkiem baie bene, wat herhaaldelik in verskillende rigtings vertak. Aan die einde van elkeen van hulle is 'n plat hoed aangeheg.
Hul vorm kan baie uiteenlopend wees:
In die breedte kan een been van 3 tot 11 cm groei, in dikte tot 1 cm. Leeragtige hoede is vlesig en styf, golwend aan die rande, en trek nader aan die been met 'n wig. Die pulp is lig, aromaties, met 'n neutagtige geur, effens bros. Die hoed self word gekenmerk deur 'n beige of grysbruin kleur aan die buitekant, met 'n wit kleur aan die onderkant, soos gesien kan word op hierdie foto.
Het jy geweet? Volgens die legende het die 'dansende' sampioen sy naam gekry vanweë die uitvoering van 'n spesiale rituele dans tydens die versameling om die genesende eienskappe te bewaar.
Die vorm van die spore is ellipsoïed. Dit word verwerk tot wit poeier. In verskillende bronne kan die rampampoentjie onder 'n ander terminologie aangetref word: maytake, krullerige griffin, maytake, leaf-tinder, leaf-tinder, dance-sampioen, lamkop.
Waar en op watter tydstip dit groei
Die dansende sampioen bevat meestal die bladwisselende woude van Noord-Amerika, die Noord-Kaukasus, Australië, Wes-Europa, Japan, Tibet en Asië. Op die gebied van Rusland word hy selde gesien. Maitake behoort tot die groep parasitiese plante en groei graag op die stompe vrugtebome soos kersies of appelkose.
In die natuur kan hulle versamel word in die basisse van ou esdoorn, eike, kastaiings, beuken, lindene. Hout word 'n substraat vir voeding en groei. Oes is moontlik vanaf die middel van die somer tot November.
Eetbaarheid en smaak
Blaarswamblaar is absoluut eetbaar, dit kan gekook en gedroog word. U kan 'n verskeidenheid geregte kook: sop, sous, ens. Gebruik dit as bestanddeel in vis-, groente- en vleisdisse. Baie lekker gebraai en gestoof. By kook word die voordelige eienskappe daarvan waardeer en slegs jong lamkoppe word gebruik. Hoe groter die ouderdom, hoe minder aangenaam is die smaak. Maitake het 'n unieke aangename geur en 'n delikate neutagtige geur. Dit word as 'n voedingsaanvulling in die vorm van 'n gedroogde poeier gebruik. Sampioenram kan gepekel en gerol word. Dit hoef nie geweek te word voordat dit gekook word nie. Dit is genoeg om jou gunsteling gereg te kap en te kook.
Mycelium bevat baie waardevolle biochemiese stowwe.
Belangrik! Dit is nie moontlik om krullerige grifola vir swanger vroue en moeders te eet nie, omdat dit die bloedglukosevlakke verlaag. Dit word ook met versigtigheid by diabetes gebruik.
Wetenskaplikes het vasgestel dat die samestelling die volgende insluit:
proteïene (1,95 g), koolhidrate (8 g), vette (0,18 g);
vitamienkomplekse: riboflavien, nikotiensuur, tokoferol, sianokobalamien, askorbiensuur, tiamien, kalsiferol;
spoorelemente: dieetvesel, yster, kalium, selenium, koper, kalsium, magnesium, fosfor, mangaan, sink, natrium, as;
aminosure: essensiële (threonien, valien, leucine, tryptofaan, isoleucine, lysine), essensiële (arginine, glutamien- en asparaginsuur, serien, glycine, prolien).
Die voedingswaarde en vitamienamestelling word bewaar, selfs ná hittebehandeling.
Gebruik in medisyne en kook
In medisyne is die ram wydverspreid, en word dit vir die volgende doeleindes gebruik:
Behandeling van siektes in die kardiovaskulêre stelsel (gebruik uittreksel). Word aanbeveel vir hoë bloeddruk.
Sterk antisepties. Dit is ingesluit in die formulering van antibakteriese middels en salf.
Ken vroue toe wat die manifestasies van die menopouse nie verdra nie. Dit normaliseer hormonale vlakke, verlig pyn en verminder sweet.
As 'n voedingsaanvulling vir gewigsverlies tydens diëte.
Dra by tot die stryd teen hepatitis B en C, sirrose. Verbeter lewerfunksie.
In die behandeling van diabetes om bloedsuiker en vetsug te verminder.
Komponente van die opname kan die vorming van kankerselle vries en die vorming van kwaadaardige selle en gewasse voorkom.
Neem deel aan die ontgifting van die liggaam.
In die kookkuns word jong hoede as onafhanklike geregte voorberei en is opgeneem in talle resepte vir groente- en vleisgeregte (sop, patat, souse, ens.). Gedroogde en gepoeierde ramme word as 'n baie smaaklike aromatiese geurmiddel gebruik.
Het jy geweet? Die antivirale eienskappe van tinblare is suksesvol gebruik in die ontwikkeling van anti-MIV-medisyne en VIGS-behandelingsprogramme.
Die hoë veselinhoud in die vrugliggaam en matige kalorie-inhoud in kombinasie met 'n ryk smaak en aroma laat 'n gevoel van versadiging sonder om te ooreet. Ingelegde ram sampioen.
Wanneer en hoe om te versamel
Die foto en die beskrywing hieronder sal u help om uit te vind hoe dit lyk soos dit lyk, om nie vals sampioene in u sampioen-plukkermandjie op te tel nie. Hulle verskyn in Augustus - September en kan tot die middel van die herfs voorkom. Hulle groei in woudblaarwoude in Sentraal-Rusland. Die versameling duur nie lank nie, aangesien 'n baie kort tydjie verloop vanaf die begin van die groei van die vrugtige liggaam tot sy verval.
Belangrik! As u 'n lamkop opneem, is dit belangrik om dit nie te verwar met ander sampioene wat dieselfde lyk nie, soos griffol-sambreel of krullerige sparassis.
Krullerige grifola is veilig om te eet en 'n baie gesonde produk. In individuele gevalle kan dit allergieë en spysvertering veroorsaak as gevolg van die hoë konsentrasie chitien of onverdraagsaamheid teenoor die individuele komponente. Die eienskappe van 'n lamkop is nog steeds nie goed verstaan ​​nie, so baie sampioenplukkers beskou dit as eetbaar. Dit is teenaangedui vir gebruik deur swanger en lakterende moeders, kinders onder die ouderdom van 12 jaar en hipotensiewe middels. As u weet hoe maitake lyk, gegewe die korrekte tyd en metode van versameling, kooktegnologie, kan u uself altyd met 'n lekker en aangename lekkerny behaag. Slegs ervare sampioenplukkers kan wys hoe die sampioen lyk, en dit word nie aanbeveel om die eerste keer uit te gaan om dit self te soek nie.
Video: ram sampioen
Kyk die video: How to Say 100 Words in British English - Better Pronunciation - Learn English (Oktober 2020).