Marshmallow Biscuits resep - Nuwe resepte - 2022
Hierdie lekkernye is perfek vir partytjie -peuselgoed en om te peusel. Maklik, eenvoudig en heerlik.
2 1/2 koekies Weetabix graan, fyngedruk
175 g botter, gesmelt
75 g uitgedroogde klapper
2 eetlepels gelatienpoeier
2 druppels voedselkleursel (enige kleur, opsioneel)
suikerbande of uitgedroogde klapper, vir besprenkeling (opsioneel)
MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 1 uur -instelling ›Gereed om: 1 uur en 30 minute
Om die basis te maak: Meng die gebreekte Weetabix, suiker, bakpoeier, gesmelte botter, klapper, meel en kakao. Meng goed. Druk die mengsel in 'n vorm en bak in die voorverhitte oond vir 15 minute.
Om die bolaag te maak: Los gelatien op in kookwater. Voeg suiker, vanielje -ekstrak en voedselkleursel (indien gebruik) by. Klits tot dik en donsig. Koel. Giet oor die basis terwyl dit nog warm is. Besprinkel met suikerbande of uitgedroogde klapper.
Liam Charles se sjokolade -marshmallow -koekies
Met hierdie 'poo-perb' sjokolade-marshmallow-koekies kan u die giggel terugveg terwyl u 'n bakkie skep wat geïnspireer is deur almal se gunsteling emoticon. Wees versigtig wanneer u die malvalekker maak, aangesien die stoom onder die bak redelik warm kan word!
Vir die beskuitjies:
50 g gewone meel, plus ekstra vir afstof
25 g ongesoute botter, in blokkies gesny en verkoel
Vir die malvalekker:
2 gelatienblare van platina-graad
Vir die sjokolade -laag:
175 g 70% donker sjokolade, grof gekap
Klaar-om-te-rol pienk fondant versiersel
Bakplaat uitgevoer met bakpapier
'N Groot spuitsak met 'n gewone spuitstuk van 1,5 cm
Verhit die oond tot 170 ° C/150 ° C waaier/325 ° F/Gas 3.
Maak die beskuitjies. Sif die gewone meel, bakpoeier, sout en kakaopoeier in 'n bak. Voeg die volgraanmeel en suiker by en roer dit saam. Vryf die botter in die meel in totdat die mengsel soos broodkrummels lyk.
Klits die eiergeel en melk in 'n aparte bak en voeg dit by die meelmengsel. Bring alles saam om 'n deeg te vorm.
Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak en knie liggies tot glad. Rol dan die deeg uit tot ongeveer 5 mm dik. Gebruik die 6 cm ronde koekiesnyer, sny 6 rondtes uit en plaas dit op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Verkoel vir 10 minute.
Haal die skinkbord uit die yskas en bak die koekies vir 10–12 minute totdat dit taamlik ferm is - dit sal verhard word wanneer dit afkoel, maar dit moet stewig wees om die basis vir die malvalekker te vorm. Plaas dit dadelik op 'n draadrak en laat afkoel.
Maak die marshmallow. Week die gelatien vir 5 minute in 'n bak koue water tot sag.
Plaas intussen die eierwitte, vanielje en strooisuiker in 'n hittebestande bak oor 'n pan met water wat liggies prut. Klits met 'n elektriese handmenger vir 4-5 minute saam tot 'n dik, blink meringue. Skakel die hitte af en laat die bak oor die pan.
Dreineer die gelatien, druk die oortollige water met jou hande uit en sny dit dan in klein stukkies. Voeg die stukke, 'n paar op 'n slag, by die meringue, terwyl u aanhoudend klits tot elke gelatien opgeneem is en die malvalekker styf is.
Skep die malvalekker in die spuitsak met die gewone spuitstuk. Bevestig die punt met 'n das en sit dit vir 20 minute in die yskas.
Bedruip die malvalekker in 'n groot wervel bo -op elke beskuitjie en sit weer 10 minute in die yskas om te stol.
Maak intussen die sjokolade -laag. Smelt die sjokolade en klapperolie saam in 'n hittebestande bak oor 'n pan met kookwater, roer tot glad. Verwyder van die hitte en laat afkoel vir 5 minute.
Om te versier, met behulp van die pienk fondant, model 4 klein bekke, elk ongeveer 2 cm breed.
Haal die malvalekkers uit die yskas en skep die sjokolade -laag daaroor om te bedek (dit kan morsig raak!). Plaas elke malvalekker op 'n draadrak, plak twee oë en 'n mond op elkeen en laat stol.
Klits die room tot sagte piek en hellip
Pasta met ricotta en bruin botter
1. Kook die pasta in kook, en hellip
Paul Hollywood se sjokolade -marshmallow -teekoeke
Nadat ek gekyk het "The Great British Bake Off " was ek desperaat om Paul Hollywood se sjokolade -marshmallow -teekoeke te maak. Hulle het my so baie herinner aan dié wat ons as kind geëet het. Die enigste probleem was dat ek nie die silikoonvorms in Suid -Afrika kon vind nie. Op 'n onlangse reis na Johannesburg het ek uiteindelik 'n mini -koepelvormige silikoonvorm gekry. Alhoewel hierdie teekoeke baie moeilik was om te maak omdat die vorms so klein was, was dit die moeite werd, en ek dink ek verkies die idee van 'n klein teekoek, aangesien dit baie dekadant en ryk is.
Die koekies is 'n heerlike spysverteringstyd met volkoring en gewone meel. As u verkies, kan hulle slegs met gewone meel gemaak word, maar ek hou van die knapperige volgraan smaak. Maak seker dat u die beskuitjies presies die grootte van die silikoonvorms sny en dit moet in die yskas gestoor word voordat dit gaar word, sodat dit stewig is en nie versprei of krimp as dit gaar is nie. Hierdie koekies sal heerlik wees, net gebak en gesmeer met enige sjokolade van u keuse om ongelooflike sjokoladeverteermiddels te maak. Probeer 'n verskeidenheid wit, melk en donker sjokolade.
15 spysverteringskoekies (graham crackers in die VSA)
15 malvalekkers (of mini -malvalekkers)
15 versuikerde kersies (glacekersies), in twee gesny
1 koppie uitgedroogde klapper, om te bedek
Druk die spysverteringskoekies (graham crackers) in 'n voedselverwerker of in 'n plastieksak met 'n koekroller, en voeg dit dan in 'n groot mengbak. Sny elke malvalekker in 4 stukke (as u malvalekkers van gewone grootte gebruik) en voeg dit in die bak met gehalveerde kersies en kondensmelk. Meng totdat die bestanddele goed gekombineer is en jy 'n taai mengsel het.
Sprinkel die meeste klapper oor 'n groot stuk kleefplastiek (of draai dit toe). Voeg die mengsel by die klapper en vorm 'n lang wors. Strooi nog klapper bo -oor en draai die kleefplastiek styf om, draai die ente saam.
Laat staan ​​in die yskas om oornag te verkoel of plaas dit 'n paar uur in die vrieskas as jy dit op dieselfde dag wil bedien.
Haal uit yskas/ vrieskas in skywe gesny en bedien.
Rachel Allen se sjokolade -marshmallow -koekiekoekresep
Rachel Allen se biscuity bars is propvol blokkies met mini-malvalekkers, gemmerneute, heuningkoek en sjokolade.
450 g melksjokolade
150 g gemmerneuskoekies, in blokkies van 1 cm gebreek
2 x 40 g heuningkoekstawe bedek met sjokolade, in stukke van 1 cm gesny
15,9 gram melksjokolade
5.3 oz gemmerneuskoekies, in stukke van 1 cm gebreek
3,5 oz mini marshmallows
Voer die basis en sye van 'n vierkantige koekpan van 20 cm met bakpapier uit.
Plaas die melksjokolade in 'n hittebestande bak oor 'n kastrol warm water. Bring die water tot kookpunt, haal dan die pan van die hitte af en laat die sjokolade stadig smelt. Sodra die sjokolade gesmelt is, haal die bak uit die kastrol en laat die sjokolade afkoel tot net bo kamertemperatuur. (As dit te warm is, sal die malvalekkers smelt.)
Roer die oorblywende bestanddele by en druk in die voorbereide blik. Plaas in die yskas vir 1-2 uur of tot gestol, en sny dan in vingers of blokkies om voor te sit.
Benodig u 'n lekker en vinnige nagereg? Hierdie Marshmallow Blondies is dit. Gevul met grondboontjiebotterskyfies, sjokoladeskyfies, mini -malvalekkers, gebak tot in die volmaaktheid en voila, gee u uself 'n lekker bederf!
Man, o man ek het 'n mal week gehad. Tussen dinge wat aangaan met ons huis in Kalifornië, tot my motor se liggie brand, en om alles volgende week in orde te kry vir die blog, was die lewe 'n gekke week. Aan die einde van die week was ek lus vir lekkers, maar met 'n beperkte tyd het ek iets nodig wat vinnig en lekker was!
Dit is geen geheim dat ek 'n obsessie vir brownies het nie. Ek is mal daaroor en kan altyd meer as een eet. Gee my 'n glas melk en 'n paar brownies en ek is 'n baie gelukkige meisie! Ek het nie geweet watter blondines daar is nie, totdat ek 'n paar jaar gelede regtig begin bak het.
Kan ek net sê WOW !! Ek het dit beslis misgeloop. Aangesien ek so 'n sterk liefde vir brownies het, was dit net natuurlik dat ek ook vir blondies halsoorkop sou val. En om te dink aan al die verskillende soorte blondie -resepte wat ek kan maak. Maak my opgewonde van opgewondenheid.
Ek het deur die jare 'n paar hier en daar gemaak, maar dit was verreweg die maklikste en lekkerste! As u blondies maak, kan u alles daarby voeg. Sjokoladeskyfies, framboosous, malvalekkers en klapper is goeie opsies. Die lys is eindeloos en jy skep allerhande heerlike blondies.
Hier is 'n paar wat ek in die verlede gemaak het, framboosblondies en hierdie kokosblomblondies. Hulle is net so lekker soos hierdie Marshmallow -blondies, maar die dag toe ek dit gemaak het, was ek lus vir iets lomp en sjokolade. Dit kom vinnig bymekaar, so as u haastig is en vinnig iets nodig het, is dit die regte pad. Voeg 'n groot skeppie vanieljeroomys aan die kant vir 'n bietjie ekstra gevoel! Ek hoop jy geniet hulle net so baie soos ek!
Dulce de leche malvalekkers
Australiese Gourmet Traveller -resep vir dulce de leche marshmallow -beskuitjies.
2 teelepel vloeibare glukose
375 g strooisuiker
9 gelatienblare (titaniumsterkte), geweek in koue water vir 5 minute
Gekrapte sade van 1 vanieljeboon
Vir afstof: versiersuiker
Vir strooi: dulce de leche (sien nota)
300 g melksjokolade, gesmelt
170 g bruinsuiker
220 g elke gewone meel en volgraanmeel
Let op Die dulce de leche wat in flesse en blikkies by uitgesoekte lekkernye beskikbaar is, is die perfekte dik, smeerbare konsekwentheid vir hierdie koekies.
Rocky Road sonder Marshmallows
Hierdie resep vir Rocky Road without Marshmallows is gemaak deur my vriend Louisa vir ons boekklubbyeenkoms by haar. Die resep was heerlik en 'n perfekte bederf na ete. Die kombinasie van sjokolade, koekies en neute maak die lekkernye knapperig eerder as die soetigheid wat jy met marshmallow van Rocky Road kry. As jy jou Rocky Road met malvalekkers verkies, probeer my resep Rocky Road.
Dit is 'n prettige, vinnige en maklike resep om saam met jong kinders, tieners en volwassenes te maak. Die mengsel van toevoegings kan op maat gemaak word om u gunsteling toevoeging van koekies, gedroogde vrugte en neute by u gesin aan te sluit.
Soms het u met Paasfees soveel groot bokse met sjokolade. Ek het vroeër 'n bietjie smelt -sessie met die kinders gehad, en ons het 'n rotsagtige pad gemaak. Dit het die Paasei -vertoning verlig en 'n vervoerbare versnapering verskaf. Die pleine van Rocky Road is gebruik om te peusel na swem, sportsessies, pieknieks en lekkernye vir Vrydag in hul kosblik.
Die smaak van tuisgemaakte malvalekkers is ongelooflik ryk in vergelyking met die variëteit wat in die winkel gekoop is. En met die geleentheid om dit te smaak of te vorm soos u wil, wie wil hierdie lekkerny nie probeer nie? Hoewel die hantering van die suikerstroop duidelik 'n taak vir volwassenes is, is dit 'n goeie idee vir kinders om die malvalekker in die pan te smeer en uit te sny.
3 pakkies (21 g totaal) ongegeurde gelatien
1 koppie (227 g) koue water, verdeel
1 1/2 koppies (298 g) gegranuleerde suiker
1 koppie (312 g) ligte mieliesiroop
1 eetlepel (14 g) vanielje -ekstrak
suiker van die banketbakkers, om bo -oor te strooi
Meng die gelatien en 1/2 koppie (113 g) koue water in die bak van 'n elektriese menger met 'n klitshegsel. Meng kortliks om eenkant te kombineer.
Meng die suiker, mieliesiroop, sout en 1/2 koppie (113 g) koue water in 'n klein, diep kastrol. Kook die mengsel oor matige hitte, roer tot die suiker opgelos is.
Verhoog die hitte tot hoog en kook sonder om te roer totdat die stroop 240 ° F bereik op 'n lekkergoedtermometer. Verwyder van die hitte.
Met die menger op lae spoed, gooi die suikerstroop stadig in die versagde gelatien. Verhoog die spoed tot hoog, en klits tot die mengsel baie dik en donsig is, en afkoel tot louwarm, 3 tot 10 minute (afhangende van die menger en toebehore, gebruik u 'n staafmenger, met behulp van die klitser sal dit vinniger werk as 'n hand menger toegerus met klitsers). Die mengsel moet koel genoeg wees sodat jy dit in die pan kan smeer sonder om jou vingers te verbrand, ongeveer 95 ° F. Voeg vanielje teen die einde van die mengtyd by.
Klits tuisgemaakte malvalekkers op
Smeer die malvalekkermengsel in 'n gesmeerde 9 "x 13" pan (glas of keramiek is die beste). Gebruik jou nat hande om die malvalekkers glad te maak en plat te maak.
Sprinkel die suiker van die banketbakkers bo -oor en laat dit 'n paar uur (of oornag) sit voordat dit gesny word. Gebruik 'n gesmeerde mes of koekiedrukkers om vierkante of ander vorms te maak. Om die mes of snyers in koue water te doop voordat dit gesny word, help om klewerigheid te verminder.
Om geskenke te gee, draai marshmallows afsonderlik in wikkelpapier en bêre by koel kamertemperatuur. Plaas die lae in 'n geslote houer, die lae geskei deur waspapier of perkamentpapier.
Vir peperkoek -malvalekkers: Gebruik in plaas van ligte mieliesiroop donker mieliesiroop, wat 'n meer genuanseerde, karamelgeur nader aan melasse bied. As u regtig van die ryk, donker smaak van melasse hou, kan u die helfte of selfs die hele mieliesiroop met melasse in volume vervang. Laat die vanielje daarby weg en voeg 2 teelepels gemmer, 1 1/2 teelepels kaneel en 1/2 teelepel naeltjies (of 1 tot 2 eetlepels gemmerbroodspice) by die stroopstroop voordat u 'n dosis winterspesie kook.
Vir eierdop marshmallows: Volg die resep soos geskryf, en voeg 1 teelepel neutmuskaat by die stroopmengsel voor jy dit kook. Gebruik indien moontlik vars gerasperde neutmuskaat in plaas van gemaal, die geur is baie helderder, frisser en lewendiger. Voeg 1/2 teelepel rum -uittreksel bykomend tot die vanielje, indien verkies.
Vir sjokolade-gedoopte malvalekkers: Sodra malvalekkers afgekoel en gesny is, doop dit in 'n bak gesmelte sjokolade en laat rus vir 'n paar minute om te stol. U kan ook pepermentknars, geroosterde neute of kakao -sprietjies op die gedoopte sjokolade -strooi strooi voordat dit 'n bietjie ekstra smaak kry. Sien ons artikel oor sjokolade dip vir meer inligting oor hoe om voor te berei.
Op soek na nog meer geure? Kyk na ons resepte vir Peppermint Crunch Marshmallows en Maple Marshmallows.
Smelt 300 g van die donker sjokolade in 'n bak wat oor 'n kookwater gesit word (maak seker dat die bodem van die bak nie aan die water raak nie). Deur die sjokolade oor sagte hitte te smelt, word die sjokolade verhoed dat dit later verkleur. Laat eenkant om effens af te koel - jy kan nie die vorms voer as die sjokolade te loperig is nie.
Voorverhit die oond tot 170C/325F/Gas 3.
Om die koekies te maak, gooi die meel, sout, bakpoeier en strooisuiker in 'n bak en vryf die botter met jou vingerpunte in. Voeg die melk by en roer alles saam tot 'n gladde bal.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit tot ongeveer 5 mm dik. Sny ses rondtes uit met 'n ronde snyer van 7,5 cm.
Plaas die rondtes op 'n plat bord of in die yskas vir 10 minute. Maak seker dat die koekies heeltemal rond en goed afgekoel is, anders kan dit versprei of krimp as dit gebak word.
Bak die koekies vir 10-12 minute. Hulle moet hard wees, nie sag nie, want dit vorm die basis van die teekoek.
Haal die beskuitjies uit die oond en laat dit op 'n draadrak afkoel.
Bedek die binnekant van die vorm met die gesmelte sjokolade. Die dikte van die sjokolade moet genoeg wees om dit stewig te maak, maar nie te dik nie. Dit is die beste om dit met 'n lepel te doen, met die agterkant om die sjokolade om die vorms te draai. As die sjokolade te loperig is, beteken dit dat die bokant van die koepel te dik en die kant te dun is.
Sit eenkant om te sit. Moenie die koepels in die yskas plaas nie, want die sjokolade sal sy glans verloor.
Doop intussen die afgekoelde beskuitjies in die oorblywende gesmelte sjokolade en bedek dit heeltemal (u moet moontlik meer sjokolade smelt). U kan die koekies in die sjokolade doop of die sjokolade met 'n paletmes op die koekies smeer. Plaas die bedekte beskuitjies op perkamentpapier.
Vir die malvalekker, plaas al die bestanddele in 'n groot bak oor 'n pan met kookwater (maak seker dat die bodem van die bak nie aan die water raak nie) en klits 6-8 minute met 'n elektriese handklitser. dit is glad, syagtig en verdubbel in volume. Maak seker dat dit baie styf is, die konsekwentheid van die geklopte room, sodat dit vasgehou kan word as u dit in die pyp sit - u wil dit nie loperig hê nie.
Skep die malvalekkermengsel in 'n spuitsak.
Smelt die oorblywende sjokolade en plaas dit in 'n weggooibare sak met 'n verseëlde punt. Laat eenkant om af te koel en verstewig 'n bietjie, maar moenie hard word nie.
Skil die koekies van die perkament af en plaas dit op skoon perkament, plat kant na onder.
Plaas die malvalekkers in elke vorm wat met sjokolade uitgevoer is, tot bo.
Sny 'n kant van 2 cm van die spuitsak af met die sjokolade daarin.
Gooi 'n bietjie sjokolade op die malvalekker en 'n rand sjokolade om die beskuitjie se bodem en plaas die beskuit vinnig bo -op die marshmallow gevulde koepel. Maak die verbinding glad met 'n mes.
Laat die teekoeke stol totdat dit heeltemal afkoel en saam verseël is.
Haal die voltooide teekoeke baie versigtig uit die vorm - wees versigtig vir vingerafdrukke op die glansende koepel.
Plaas op 'n bord en hou koel - maar moenie in die yskas hou om seker te maak dat die sjokolade sy glans behou nie.
Moenie sjokolade met hoë kakao -stowwe gebruik nie, anders sal u probleme ondervind om dit uit die vorm te verwyder, en u kan 'n wit blom kry as die sjokolade gestol word.