Food Lovers Recipes | ROMERIGE ALFREDO IDEESROMERIGE ALFREDO IDEES - Food Lovers Recipes
Posted on March 9, 2019 by Stien Posted in Pasta, Souse / Sauces
Pasta ala Chantelle
2 uie, fyngekap (klein twista)
250 g mushrooms, skyfies gesny
lekker baie knoffel
Sandwich ham koue vleis, ± 500 g in klein blokkies gesny
Spaghetti of enige pasta van jou keuse
Maizena (so 3 teelepels, met klein bietjie water vir die 1 liter room)
Kook jou pasta. Braai uie, knoffel en mushrooms. Gooi sandwich ham by.
Gooi room in. Geur met aromat en peper. Maak dik met Maizena.
Ek het pasta in die sous gegooi, jy kan bedien soos jy wil.
Chantélle Saayman ek gooi nog bacon bits ook by.
Ek maak myne presies soos Jennifer Weir, maar asseblief moenie dit laat “simmer” nie. Die room daarin SAL SPLIT as jy dit kook. Sit jou plaat stadig en bly roer. Dit vat omtrent 4 minute teen 90 grade. Ek gooi alles behalwe parmesan in pot (of thermomix). En sodra dit gesmelt is, gooi ek die kaas by en sit
voor met vars pietersielie.
Kook jou fettechini, saute uie in ‘n pot met bietjie botter en olie, gooi ‘n pakkie gesnyde sampioene by. Swart peper en bietjie sout, gooi ham blokkies in en laat braai vir paar min, gooi 250 ml vars room by en roer en op lae hitte. Gooi oor fettechini en laat sous intrek. Jy kan gekneusde knoffel ook bygooi. As jy bedien, gooi Parmesan kaas oor. Ek hou nie van witsous nie.
Ek maak die heerlikste roomsous met net 3 bestanddele.
Vars room( soveel jy dink gaan genoeg wees)
blokkie hoender aftreksel
growwe peper en kaas
Kook teen medium hitte, roer aanhoudend tot sous lekker dik afgekook is.
Kan hitte verlaag, roer aanhoudend.
« INEKE’S QUICK CHICKEN SOUP
AARBEI OF PYNAPPEL YSKASTERT »