Beste Haupia -resepte en Haupia -kookidees - Nuwe resepte - 2022
Wenke vir Haupia -inkopies
As u op soek is na 'n gladder tekstuur in u voltooide produk, probeer dan suiker (ook bekend as 10x suiker) in plaas van gegranuleerde suiker.
Haupia kook wenke
Hawaiian Haupia (klapperpoeding)
Ek het 'n rukkie gelede 'n resep vir sjokolade haupia -tert geplaas. Ek het gedink dis tyd dat ek 'n basiese haupia -resep plaas.
Haupia is regtig eenvoudig. Dit is slegs 'n paar bestanddele, en dit kom vinnig bymekaar. Geen spesiale toerusting, geen spesiale bestanddele nie. Eenvoudig eenvoudig eenvoudig.
Ek hou persoonlik van myne in tertvorm, want ... wel, daar is sjokolade in. Maar ek sal sê, soms is dit beter om dit eenvoudig te eet, want dit is so verfrissend!
My man is lief vir haupia. Toe ek hom 'n bietjie meer inligting vra oor hoe tradisionele haupia moet wees, het hy gesê: wel ... dit moet stewig genoeg wees om dit op te tel en te eet.
Ek vra toe vir my skoonsuster hoe sy haar eet. Wel, het sy gesê, ek dink die outentieke manier is om dit nader aan 'n vla te hê, en jy eet dit met 'n lepel!
My man is dus gebore en getoë in Hawaii, net soos my skoonsuster. Maar ek vertrou haar meer, he he.
Sy het 'n bietjie meer na my gekyk en dit vir my gesê outentiek Hawaiiaanse haupia moet waarskynlik iewers tussen vla en jellie soos vierkante wees.
My man hou van sy in Jelly soos vierkante, so dit is wat ek besluit het om vandag met jou te deel. Dit is ook makliker om te eet, want jy kan dit net optel en eet.
As u wil hê dat dit sagter moet wees, is die oplossing maklik. Voeg net 'n bietjie minder mielieblom by! U kan met die hoeveelheid speel, miskien vanaf 4 eetlepels in plaas van 5. Heeltemal aanpasbaar na u smaak!
Volgende keer as u 'n bietjie tropiese skop in u lewe nodig het, probeer hierdie haupia!
Terloops, my gewildste pos van alle tye is nog 'n gewilde Hawaiiaanse lekkerny- Butter Mochi! Probeer albei!
Beste Haupia -resepte - Resepte
Organisasie: Qualcomm, Inc San Diego, CA
Berei die koekmengsel volgens die aanwysings op die verpakking met 2/3 koppie kokosmelk, water en eierwitte. Koel en verdeel lae. Hou die boonste laag smeer haupia -vulsel op die oorblywende lae. Verkoel tot gestol. Maak gelatien sag in die oorblywende klappermelk, los op oor warm water. Koel. Klits roomvou by gelatienmengsel, suiker en ekstrak. Stapel koeklae ryp met slagroommengsel. Sprinkel koek met klapper.
Verhit klappermelk in 'n kastrol, meng suiker, sout en mielieblom met water en roer by warm klappermelk. Kook, roer aanhoudend totdat die mengsel verdik. Roer vanielje by en laat afkoel.
Baie werk, maar oh so ono!
Ek het uiteindelik die haupia -koekresep wat ek ingedien het, probeer, en dit het redelik goed gegaan. Ek wou net 'n paar aantekeninge daarby voeg: Terug na die reseptekieslys
Voorverhit die elektriese oond tot 350 ° F. Beklee 'n 13 x 9x 2-duim-bakpan met perkament-lem, verwerk die meel en sout tot goed gemeng. Voeg die botter en suikerpuls by tot die mengsel goed gemeng en krummelrig is. Voeg neute en eiergeel by en pols weer tot mengsel natgemaak is. Druk die mengsel liggies in die voorbereide bakpan. Bak vir 20 tot 25 minute of tot goudbruin.
Vulling van patats:
Maak patats fyn terwyl dit nog warm is. Voeg suiker, roomkaas, sout en melk by. Meng liggies tot goed gekombineer, moenie te veel meng nie. Smeer die patatvulsel oor die macadamianootkors. Plaas in die yskas terwyl jy Haupia -bolaag voorberei.
Reserveer 1/4 koppie klappermelkmengsel met mieliestysel eenkant. Kombineer die oorblywende klappermelk, sout en suiker in 'n kastrol van 3 liter oor medium hitte. Roer voortdurend, voeg die mielieblommengsel by en kook tot haupia vir 'n minuut begin verdik. Verwyder die kastrol met deksel uit die hitte om te verhoed dat die vel afkoel tot kamertemperatuur. Giet haupia op patatvulsel, besprinkel met macadamianeute of gerasperde klapper om te garneer. Verkoel ongeveer 2 uur of tot haupia ferm is. Sny in repies om voor te sit. Lewer 12 porsies.
Sjokolade Haupia -pastei
Elke keer as ek dit regkry om 'n nuwe resep af te haal, vertel ek vir my man dat dit die beste ding is wat ek ooit gemaak het. Maar hierdie sjokolade haupia -tert is regtig 'n meesterstuk. Dit is syagtig, romerig en nog steeds lig van tekstuur. Jeremy het gesê dat hy 'n groot sny kan eet en nie siek kan word nie, alhoewel dit nie bevestig is nie. Hierdie tert is ook ongelooflik maklik om te maak. Trouens, net soos haupia, is hierdie tert 'n nie-gebakte nagereg! Bo en behalwe die maklike samestelling, smaak sjokolade haupia -tert vrek goed. Ek het dit onlangs saam met vriende na 'n ete gebring, en dit het goeie resensies ontvang. Ons familievriendin Minda het selfs gesê dit herinner haar aan die beroemde Maui -tertwinkel. As u 'n maklike nagereg met 'n eilandgeur wil opsit, moet u hierdie resep van sjokolade haupia -tert 'n kans gee!
Wat skuil onder hierdie styfgeklopte room, is 'n droom van 'n kokosnoot.
As u nie vertroud is met haupia nie, beveel ek u ten sterkste aan om na my blogpos vir haupia -resepte te kyk. In wese is dit 'n Hawaiiaanse klapperpoeding. Ek voel altyd dat ek hier 'n vrywaring moet gee: ek is nie Hawaiiaans nie en het ook nog nooit in Hawaii gewoon nie. Omdat dit 'n Japannese Amerikaner uit die suide van Kalifornië is, is daar 'n TON oorvleueling in die kombuis tussen die twee kulture. Ek het hierdie resep gebaseer op die haupia -resep van my familie se kerkkookboek en op my gunsteling pasteie van ons plaaslike Hawaiiaanse eetplek, King's Hawaiian (ja, dieselfde onderneming wat broodjies maak).
Hierdie resep is in elk geval 'n vulsel met drie bestanddele wat op die stoof gekook word. Meng die helfte van die vulsel met sjokolade en giet in twee lae in 'n graham cracker -kors. Gewoonlik het die meeste sjokolade -haupia -pasteie wat ek gesien het, 'n standaard tertkors gebruik, maar ek het altyd gevoel dat sjokolade die beste pas by graham -krakers.
Kyk na die lae!
Variasies en wysigings aan die resep
Haupia is van nature vegan en glutenvry. Met 'n paar aanpassings kan hierdie tertresep ook aangepas word vir verskillende dieetbehoeftes.
Vir Vegan Chocolate Haupia Pie
Gebruik bak sjokolade wat nie melk bevat nie. (Ek het gehoor dat die sjokoladebroodjies van Trader Joe veganies is, maar ek het nie die bestanddeellys self nagegaan nie). Vervang die botter met klapperolie en vind 'n veganiese koekiekrummels vir die kors. Die Keebler -boks met graham cracker -krummels bevat heuning as 'n bestanddeel van minder as 2%, so as jy baie streng vegan is, moet jy dalk 'n ander veganistiese koekie of kraker soek om te gebruik. Slaan die geklopte room oor of gebruik eerder 'n klapperroom!
Vir glutenvrye sjokolade Haupia -pastei
Vervang eenvoudig u gunsteling glutenvrye tertkors! U kan 'n glutenvrye graham cracker -resep gebruik om die krummelkors te behou. Of gebruik 'n standaard winkel of tuisgemaakte glutenvrye tertkors.
Vervang enige tipe sjokolade wat u wil met die sjokoladelaag van die tert. Ek het ongeveer 'n half en 'n half mengsel van melk en donker sjokolade gebruik. Die espresso -stukkies soos ek in my pampoen speserye latte koekies gebruik het, sal ook 'n goeie toevoeging wees!
Boonop kan u 'n halwe koppie graham -krummelkrummels vervang vir 'n halwe koppie gemaalde neute in die kors. Ek wed dat 'n macadamia-neutkors EKSTRA eiland sou wees, nie waar nie?
Geniet hierdie resep! Ek hoop dit bring jou terug na warmer dae en sandstrande.
Hoeveelheid per porsie Kalorieë 28 Kalorieë van vet 64 % Daaglikse waarde * Totale vet 2g 4 % Versadigde vet 1.8g 9 % Cholesterol 0.0mg 0 % Natrium 1.3mg 1 % Totale koolhidraat 2.6g 1 % Dieetvesel 0.0g 0 % Proteïen 0.2g 1 %
Hoe om 'n Okinawan -aartappel Haupia -taart te maak
Hierdie Hawaiiaanse nageregresep is maklik om te maak en ryk aan smaak. Okinawan soet aartappel en klappermelk is albei beskikbaar in Asiatiese winkels en word soms as Japannese pers soet aartappel gemerk.
Kies patats wat ferm is sonder bruin kolle. Hulle kom in verskillende groottes, dus gebruik u beste oordeel om 2 koppies vol te maak.
As u ekstra vulling kry, bedek dit met haupia en strooi 'n paar macadamianeute oor, en dit is heerlik, selfs sonder die kors.
Kors en vulsel kan 'n dag of twee vooraf gemaak word, in 'n verseëlde houer in die yskas geplaas word.
Ek weet nie of jy die kors op kamertemperatuur kan laat nie, ek het dit nog nooit probeer nie.
Maak die klapper -bolaag op die dag waarop jy dit bedien. Hierdie nagereg kan die beste bedien word as dit afgekoel word.
Ek het niks aan sy resep verander nie, maar het macadamianeute en geroosterde pynappel bygevoeg. U kan ook geroosterde klapper gebruik.
Haupia Cake of Hawaiian Pudding Cake is 'n tradisionele Hawaiiaanse kokospoedingkoek wat gemaak word met klappermelk. Hierdie nagereg word gereeld gevind by luaus en ander plaaslike byeenkomste in Hawaii. Die poeding word gewoonlik stewig genoeg gemaak, sodat dit, nadat dit gestol het, in klein blokkies gesny en met jou hande geëet kon word. Alhoewel dit tegnies as 'n poeding beskou word, lyk die konsekwentheid van Haupia baie soos 'n gelatien -nagereg en word dit gewoonlik in blokke soos gelatien bedien. Sedert die Tweede Wêreldoorlog het dit gewild geword as 'n topping vir witkoek, veral by troukoeke. Hierdie weergawe word gebruik as 'n vulsel vir 'n koek. Vir die beste resultate, maak die koek die dag voordat u dit wil bedien (of selfs 'n paar dae).
Resep en foto is met vergunning van Diane Rodriguez van Pleasanton, CA. Diane sê, " Hierdie weergawe van Haupia Cake is gebaseer op die resep van die Oahu County 4-H Food Show-kookboekresep uit 1995.
Klik hier vir basiese reëls vir bak of hier vir die geheime van 'n suksesvolle koek. Kyk ook na meer wonderlike koekresepte.
1 (18-ounce) pakkie witkoekmengsel
2/3 koppie bevrore klappermelk, ontdooi*
4 1/2 eetlepels mielieblom
3 koppies bevrore klappermelk, ontdooi*
2 tot 3 eetlepels poeiersuiker (banketbakkers en#x27 suiker)
1/2 koppie klapper, gevlok of gerasper
Voorverhit die oond tot die temperatuur wat op die koekbakkie voorgestel word. Smeer en meel drie (3) 9-duim koekpanne.
Berei die koekmengsel voor met die eierwitte, klappermelk en water in plaas van die bestanddele wat op die koekmengsel benodig word. Giet die beslag in die drie (3) bereide koekpanne.
Bak ongeveer 18 minute. Die koek word gaar as die kante effens terugsak van die kant van die pan, en wanneer die bokant terug spring as dit liggies met die vingerpunte ingedruk word, of as 'n koektoetser of tandestokkie in die middel van die koek skoon uitkom. Haal uit die oond en laat 10 minute op draadrakke afkoel. Verwyder die koekpanne na 10 minute en plaas dit op 'n draadrak.
Berei Haupia -vulsel voor (sien resep hieronder).
Monteer koek: Sit een van die koeklae op 'n koekbord sodat die onderkant van die koek (plat kant) bo -op is. Plaas repies waspapier om die onderkant van die koeklaag om die koekbord teen mors te beskerm en hou dit skoon. Smeer net minder as 1/2 Haupia -vulsel bo -op die laag. Plaas die koekbak ongeveer 15 minute in die yskas om die vulsel stewig te maak.
Na die 15 minute, haal die koekbord uit die yskas en plaas die tweede laag koek bo -op, sodat die onderkant van die koek (plat kant) bo -op is. Smeer die meeste van die oorblywende 1/2 van die Haupia -vulsel bo -op die 2de laag. Plaas dan die laaste (3de) laag, met die afgeronde kant na bo, bo -op die vulsel. Gebruik die laaste bietjie vulsel om glad te maak tussen die gapings in die lae langs die kante van die koek. Plaas die koek vir ten minste 30 minute in die yskas voordat dit ryp word.
Berei geklopte room -bolaag voor (sien resep hieronder).
Smeer die voorbereide slagroom oor die bokant en kante van die koek met 'n metaalspaan. Sprinkel die gevlokte of gerasperde klapper bo -oor. Verwyder die stukke waspapier versigtig.
Verkoel die koek tot dit bedien kan word.
Meng die mielieblom en water eenkant in 'n klein bak en laat dit 'n paar minute staan.
Voeg die klappermelk, suiker en sout in 'n groot kastrol oor lae hitte (kook oor lae hitte om die suiker te vermy). As die suiker opgelos is, voeg die mielieblom/watermengsel by. Roer aanhoudend, bring tot kookpunt. LET WEL: As jy nie aanhoudend roer nie, brand die mengsel onder in die pan. Laat kook, aanhoudend roer, vir ongeveer 1 minute of tot die Haupia dik word. Haal van die stoof af en roer elke paar minute terwyl die mengsel afkoel. Roer die vanielje -uittreksel na ongeveer 10 minute by en laat afkoel. OPMERKING: dit is die beste om die haupia in die yskas te sit totdat dit effens dik is, maar nog steeds smeerbaar, anders kan dit opstyg as jy dit op die lae probeer versprei.
Klits die room in die bak van u elektriese menger totdat dit effens verdik is. Voeg die strooisuiker en vanielje -uittreksel by tot die room geklits en pieke vorm.
* Gebruik slegs ontdooide bevrore klappermelk - nie ingemaakte klappermelk, klapperroom of klappersap nie. Kokosmelk kan gevind word in plastiek sakkies van 12 of 16 gram of in 12-ounce gevriesde blikkies in die vrieskas van die meeste Asiatiese supermarkte.
Hoe om 'n Chantilly-koek in hawaiiese styl te maak
Leer hoe om een ​​van Hawaii se gewildste nagereg, Chantilly Cake, te maak. Hierdie sjokoladekoek is ideaal vir 'n spesiale viering, soos verjaarsdae, troues, ens. Die ryp is gebaseer op ingedampte melk en botter. Om die koek te bedek, strooi geroosterde macadamianeute oor om dit die perfekte aanraking te gee!
Haupia -tertresep (Soet aartappel / Haupia-gelaagde pastei)
Resep met vergunning van Arnold Magbual, Four Sisters Bakery, Wailuku
Opbrengs: 5 9 "pasteie
5 gereed om te bak 9 "stukke
Vir patatvulsel (onderste laag)
5 pond gekookte, geskilde en afgekoelde Moloka'i patat, fyngedruk tot amper glad
8 onse. ongesoute botter, gesmelt en afgekoel
1 12 oz. kan melk verdamp
4 c. vars melk
12 eiers, goed geklits
3 eetlepels Fyngemaalde kaneel
Vir haupia -vulsel (boonste laag):
2 12 oz. blikkies klappermelk
1/4 c. klapperstroop
4 oz. suiker
3 oz. mieliestysel
Metode: Bak korsies 10-15 minute in voorverhitte oond van 350 °. (Tert bak meer met vulsel.)
Meng patat met botter. Voeg suiker, sout en eiers by en voeg dan die oorblywende bestanddele by vir patatvulsel. Meng goed. Vul vooraf gebakte stukke halfpad en bak 20-30 minute by 350 °. Haal uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Meng klappermelk, klapperstroop en suiker in 'n pot en bring tot kookpunt. Meng mielieblom en water, giet in die klappermengsel en laat kook. Kook tot verdik. Verdeel die haupia -mengsel tussen die vyf pasteie.
Verkoel minstens 2 uur, of oornag. Sny in skywe en bedien bedek met slagroom.
Kyk die video: Marmorkuchen - fluffig, saftig und lecker! ドイツのマーブルケーキ Marble Cake 大理石牛油蛋糕 Babka Marmurkowa (Januarie 2022).