enciktat / Shutter
Ongeveer twee miljard mense ly wêreldwyd aan "verborge honger"- 'n chroniese tekort aan vitamiene en minerale. Die gesondheidsgevolge van hierdie vorm van wanvoeding kan ernstig wees, veral vir kinders. Dit sluit 'n verhoogde risiko van swak kognitiewe ontwikkeling, verswakte groei en vroeë dood in. Ironies genoeg het ons jongste navorsing bevind dat baie kuslande waar verborge honger heers baie voedsame vis net langs hul kus. Tog bereik hierdie visse nie diegene wat hulle die nodigste het nie.
Vis is 'n bron van proteïene en omega-3-vetsure en is ryk aan kalsium, yster, sink, vitamien A en vitamien B12. Vis verhoog ook die "biobeskikbaarheid" - dit wil sê die opname daarvan - van voedingstowwe wat deur ander voedsel wat in dieselfde maaltyd geëet word, voorsien word.
Mense eet meer as 2,000 visspesies, maar die voedingswaarde van hierdie spesies wissel baie. Tot onlangs het ons nie genoeg geweet van hierdie veranderlikheid om visserye en beleidmakers aan te beveel om hulle te help met wanvoeding nie.
Nou 'n nuwe statistiese model, gebou met behulp van die beste data oor voedingstowwe van visse, het ons in staat gestel om die leemtes in ons kennis in te vul.
Met behulp van hierdie model kan ons die voedingsamestelling van alle mariene visse akkuraat skat, gebaseer op die eienskappe soos die watertemperatuur waarin hulle leef, hul liggaamsgrootte en wat hulle eet. Die model het aan die lig gebring dat kleiner soorte visse dikwels hoër konsentrasies kalsium en yster het, dat spesies uit koue waterstreke of wat in dieper water voed, waarskynlik hoër konsentrasies omega-3-vetsure het, en dat spesies uit tropiese waters geneig is om ryker te wees in kalsium, yster en sink.
Gelei of verlore
Byna die helfte van die wêreld se kuslande is matig tot ernstig tekort in ten minste een belangrike voedingstof. Maar in die kuswaters van dieselfde lande word voedingsryke visse elke dag gevang.
Deur na baie jare se gegewens te kyk visvangste, kon ons verstaan ​​hoe belangrik vis vir die hantering van voedingstekorte kan wees. Ons het gevind dat daar gereeld vis vang hou voedingspotensiaal in wat die voedingsbehoeftes van sekere voedingstowwe vir die hele kusbevolking van kinders jonger as vyf jaar oortref - 'n besonder kwesbare ouderdomsgroep. Dit was 'n sterk neiging vir lande aan die weskus van Afrika.
As slegs 'n fraksie van die visse wat in hierdie waters gevang word, plaaslik gehou word vir verbruik, kan dit sommige van die dringendste ondervoedingsprobleme in hierdie lande aanspreek. So hoekom gebeur dit nie?
Die probleem is dat by dieselfde kusvis visse gevang word onwettige or buitelandse vissersvlote en uitgevoer word as Diere voer - of verlore gaan as gevolg van skade of verrotting as visse van die vangplek na die plaat beweeg word. Wêreldwye ramings vir hierdie vermorsing en verlies is 39%.
Baie vis word onwettig deur buitelandse vloot gevang en as veevoer verkoop. Harry Wedzinga / Shutterstock
Maar om meer visse na die bevolking in die omgewing te kry om voedingstekorte aan te spreek, is nie maklik nie. Die antwoord lê waarskynlik in 'n kombinasie van strategieë, insluitend die herwaardering van handelstransaksies wat tans vis weglei van die lande wat hulle die nodigste het, om te verseker dat vis versprei word om die kwesbaarste mense (vroue en kinders) te bereik, en saam met plaaslike vishandelaars te werk. vermorsing en verlies te verminder. Maar noudat ons die bewys het dat visse die voedsaamste is, kan die proses ten minste begin.
Christina Hicks, professor in sosiale sosiale wetenskap, Lancaster Universiteit; Andrew Thorne-Lyman, mede-wetenskaplike, Johns Hopkins Universiteiten Philippa Cohen, mede-navorsingsgenoot van die LNR-sentrum vir uitnemendheid vir koraalrifstudies, James Cook University
Jy is hier: Tuis > Sosiale en politieke > omgewing > klimaat > Aanpassing en mitigasie > Die oplossing vir versteekte honger in baie ontwikkelende lande lê net in die buiteland