Chafan-slaai - vleisslaai - Slaaie - 2021
Bestanddele vir die maak van Chafan-slaai
Groot aartappel - 3 st. na smaak
Beet 1 st.
Uie - 1 ui na smaak
Witkool 100 gram
Hoofbestanddele: Bees, aartappel, wortel
Groot skottel, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, braaipan, deksel, servet, eetgerei, rasper (vir Koreaanse wortels)
Skil die beesvleis, spoel goed onder lopende water. Ons neem 'n bord en sny die vleis in dun repies. Ons sit die pan op die stoof, gooi die sonneblomolie in en braai die vleis tot gaar. Roer verskeie kere tydens braai, sodat die vleis nie brand nie. vir 5 minute tot gereed, bedek die pan met 'n deksel sodat die vleis 'n bietjie gevee en sag word. Nadat ons vleis gereed is, moet u dit oorplaas en dit tot kamertemperatuur afkoel.
Skil aartappels en was onder die kraan. Sit 'n servet op en laat water dreineer. Neem 'n rasper (vir Koreaanse wortels) en vryf geskilde rou aartappels daarop. Braai ook in groente-olie op medium hitte. Moenie die aartappels ten volle gereed maak nie, verkieslik nie tot half gereedDit moet halfgebak word. Ons sit dit op 'n bord en laat dit afkoel.
Stap 3: Berei die wortels en beet voor.
Wortels, bietjies was goed onder water. Ons rasper die groente (vir Koreaanse wortels) op ons groente, dit sal rou wees (as ons rou groente bedien, voel ons dit nie, sal niemand van die gaste raai nie). Sit eenkant op aparte borde.
Stap 4: Berei die witkool voor.
My witkool, maak skoon en probeer dit in dun repies sny. Ons skuif apart na die plaat (na wie dit moeilik is om dun te sny; u kan dit vir kool rasper; dit verander nie die smaak van die slaai nie).
Stap 5: Berei die uie voor.
Uie skil en was, sny in dun repies en giet dit met kookwater vir 20 minute (dit word gedoen om die skerp reuk en bitterheid te verwyder). Druk die ui na 'n bietjie en sit dit oor na 'n bord.
Stap 6: Sit die Chafan-slaai voor.
Ons neem 'n groot ronde skottel en lê die voorbereide kosse in hope in die volgende volgorde - plaas gebraaide vleis in 'n glybaan in die middel van die bord, volg ons voorheen bereide bestanddele rondom die vleis, lê dit in hope - wortels, aartappels, uie, beet en witkool. En ons probeer die kante van die plaat aan laat 2 sentimeter gratis. Neem mayonnaise en versprei 'n bietjie vir elke bestanddeel. Wie nie skerpheid en sout het nie, sout en strooi swartpeper bo-oor. Om skoonheid te gee, kan u die slaai met pietersielie of dille versier. As gaste aan tafel sit, word Chafanslaai gemeng met 'n lepel en geniet hulle 'n ongelooflike smaak. Goeie aptyt!
- - Dit kan ook 'n bietjie pittige bevat, want as u warm Koreaanse wortels daar sit, sal hy nie gelyk wees nie. Watter man hou nie van grappies nie? En ek kook persoonlik hierdie slaai hoofsaaklik op versoek van my man. Dit blyk goed, baie lekker en voedsaam, want dit bevat ook vleis.
- Wie hou nie van uie nie, ek stel voor dat u dit in groente-olie braai. Dit sal die slaai 'n fyn, soet smaak gee.