Japanese Pumpkin - Pumpkin Geregte - Groente - 2021
Pampoen (verkieslik neutmuskaat) 500 gr.
Kalk 0,5 stuks.
Gemmerwortel (grond) 1 eetlepel
Rissiesous 1 eetlepel
Basil 1 bossie
Ryswyn (Mirin) 1 eetlepel
Potte, snyplank, kombuismes, bak, eetlepel, opdiengereg
Kookpampoen in Japannees:
Stap 1: Kook die pampoen.
As u nie 'n neutmuskaatpampoen gevind het nie, moenie moedeloos word nie, van enige ander gereg af kry u nie minder lekker en aromaties nie. Dus, die eerste ding wat u nodig het om die pampoen te kook, en ons sal dit vir 'n paartjie doen. Maar eers sal ons dit skil, spoel dit goed onder koue lopende water en sny dit dan in blokkies (jy kan enige een gebruik, ek sny dit in 'n maat ongeveer 5x5 cm). Dan dra ons die pampoen oor in 'n mediumgrootte pot. Nou sit ons op 'n medium hitte om 'n diep pan, half gevul met water, te verhit. Sodra dit kook, sit dit in 'n pan met water, nog 'n pan met pampoen, bedek met 'n deksel en kook op hierdie vorm 15 minute. Let daarop dat die hoeveelheid tyd wat dit neem om voor te berei afhang van die grootte van die kubusse en die tipe pampoen. As gevolg hiervan, moet dit sag wees en in geen geval uitmekaar val nie.
Stap 2: Stap: Berei die sous voor.
Terwyl ons pampoen kook, sal ons sous kook. Om dit te doen, neem eers die helfte van die kalk en druk die sap daaruit (ek doen dit met die hand). Gooi sojasous en 'n bietjie ryswyn, chilisous en gekapte gemmer in 'n bak sap. Meng alles deeglik met 'n lepel.
Stap 3: Sit die pampoen voor in Japannees.
Sodra ons pampoen sag is, moet u dit op 'n opdienbak skink en met die sous giet. Sprinkel fyn fyngekapte basiliekruid bo-oor en bedien. Maak gekookte varkvleis, ligte groenteslaai, maak 'n bottel witwyn oop en aandete is gereed. Goeie aptyt!
- - In plaas van kalk, kan jy suurlemoen gebruik om die sous te maak.
- - Wanneer u 'n pampoen in die basaar kies, moet u daarop let dat dit swaarder moet wees (dienooreenkomstig sal dit nie binne-in leeg wees nie) en sonder enige skade.
- - As u die pampoen in Japannees gebraai het, het u nog 'n bietjie pampoen oor, gebruik dit om 'n plasenta of 'n soetkoek te maak.
- Moenie die gebruik van mirin ignoreer as u die sous voorberei nie, want dit sal 'n baie pikante en soetagtige smaak gee.