Nageregkoekresep met sjokoladeroom en bitter kersiekonfyt - Nuwe resepte
Nageregkoek met sjokoladeroom en bitter kersiekonfyt
Bring water tot kookpunt. As dit kook, gooi dit oor die kakao en meng met 'n klits. Sit eenkant om af te koel.
Klits die eierwitte met 'n knippie sout. As dit begin hard word, voeg slegs 150 g suiker in verskeie porsies by en meng goed totdat jy 'n meringue-skuim kry. Dit word opsy gesit.
Meng die eiergele met die oorblywende 150 g suiker, en voeg dan die olie en die afgekoelde kakao by. Meng tot glad. Voeg aan die einde meel by wat met bakpoeier gemeng is. Meng totdat al die meel ingewerk is. Voeg oor hierdie samestelling die eierwitskuim in 3-4 groepe by en roer liggies van onder af tot 'n homogene deeg verkry is.
Giet die samestelling in 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure en sit dit in die oond vir 45-50 minute by 180 grade C totdat dit die tandestokkertoets slaag. Laat goed afkoel en sny dan in drie. Ek het die deksel gesny omdat dit bo -op gelig was en dit reggemaak het.
Berei die stroop voor. Sit water en suiker op die vuur om 'n paar keer te kook, en laat dit dan afkoel. Die rum -essensie word bygevoeg.
Sit die gebreekte sjokolade stukke saam met die vloeibare room in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Meng goed, sit dan in die yskas vir 'n paar uur. Haal uit die koue en meng met die rum -essensie totdat jy 'n donserige en ligter room kry.
Sit die eerste bokant op die bord en stroop goed. Smeer met die helfte van die room, sit die kersiekonfytroom oor en plaas die tweede bokant. Stroop en smeer met die res van die room en konfyt. Plaas die derde stroop bo -op.
Smelt die sjokolade met die geklopte room, laat dit effens afkoel, gooi dit dan oor die koek en laat dit op die rande vloei. Dit is versier met kersies of volgens almal se verbeelding. In hierdie verband was ek hierdie keer 'n bietjie "dom", maar dit het glad nie die smaak beïnvloed nie. : D :)))