Pampoenkonfyt met lemoene * Oor plante
Pampoenkonfyt met lemoene
In die herfs is tuiniers en tuiniers verheug oor kleurvolle pampoene wat tot in die lente geberg kan word sonder verwerking. Daar is situasies waarin hierdie, dikwels baie groot groente, moet bewaar word. Diegene wat in Oktober die Halloween-vakansie vier, is vertroud met die oomblikke wanneer daar lanterns uit 'n pampoen gemaak is, daar baie vleis oorbly en sy hand nie opstaan ​​nie. U kan pampoenpuree-sop kook, maar gewoonlik word baie lekkernye vir die vakansietafel voorberei, en die sop sal oorbodig wees.
Ek maak pampoenkonfyt met lemoene - dit is heerlik en kan minstens die hele jaar gebêre word. Die kleur van die konfyt blyk helder te wees, in die winterkoue lyk dit asof 'n sonnige hasie in u huis ingekruip het. Dit is die beste om die lemoenskil in dun repies te sny, dit sal help om die konfytoranje te kleur as die pampoen nie baie helder is nie, en die sitrusgeur konfyt gee. Boonop is dit aangenaam as daar stukke skil in die konfyt gevoel word.
Pampoen is die basis van konfyt, en u kan dit nie net met lemoene smaak nie, maar ook met enige sitrus. Ek het suurlemoene en mandaryns by die konfyt gevoeg, kry altyd 'n nuwe smaak en aroma. Moenie spyt wees oor suiker nie! Dit is beter om dit meer by te voeg, aangesien sitrusvrugte baie sap gee, en die konfyt blyk vloeibaar te wees.
Bestanddele vir die maak van pampoenkonfyt met lemoene
1 mediumgrootte pampoen;
kaneelstokkie, steranys (aka steranys).
'N Metode om pampoenkonfyt met lemoene te maak
Ons maak die pampoen skoon van sade en skil, in groot blokkies gesny. Giet bietjie water in die pan, voeg die pampoenblokkies by en maak die deksel toe. Terwyl die pampoen oor 'n klein vuurtjie sal verswak, laat ons 'n lemoen neem.
Verwyder 'n dun laag lemoenskil. U kan 'n fyn rasper gebruik, maar dit is baie gemakliker om dit met 'n mes te maak om groente te skil en dit dan in dun repies te sny. Skil dan die lemoen en kap die pulp grof, die interne afskortings in die pulp kan gelaat word, maar die wit skil moet nie by die konfyt gevoeg word nie, dit is bitter.
Voeg die lemoenpulp by die pampoen, kook 25 minute op lae hitte. As die pampoen en lemoen kook, word dit amper kapokaartappels, dan kan jy die pan van die hitte verwyder.
Maal die vrugte- en groentemengsel tot 'n homogene konsekwentheid. Voeg die lemoenskil by en weeg, die resulterende kapokaartappels moet gemeng word met 'n gelyke hoeveelheid suiker plus 200 gram en voeg dan 'n stok kaneel en steranys by.
Jam moet oor hoë hitte gaargemaak word, dan bieg hy vinnig. Maar wees versigtig en versigtig, let op u oë, want baie kokende konfyt spat! Om die konfyt helder te laat bly en dik te word, is dit genoeg om dit vir 10-15 minute te kook. 'N Druppel voltooide konfyt wat op 'n porseleinplaat aangebring is, moet nie versprei nie.
Ons lê die warm konfyt uit in gesteriliseerde flesse, voeg steranys en kaneel by.
Bêre pampoenkonfyt by lemoene by kamertemperatuur. As die konfyt afkoel, word dit soos marmelade. U kan die pampoenkonfyt op die roosterbrood versprei sonder om bang te wees dat die druppels u hande dreineer en vlek, dit blyk so dik!