Calamari slaai resep - Nuwe resepte - 2022
'N Ligte en eenvoudige calamari-slaai met suurlemoensap, knoffel, pietersielie, swart olywe en seldery. Sorg dat u nie die calamari te veel kook nie, anders raak dit moeilik.
2 suurlemoene, sappig
6 knoffelhuisies, geskil en gemaal
1 takkie vars pietersielie gekap, gekap
1.3 kg inkvis, skoongemaak en in rondes gesny
Swart olywe met 50 g
MetodeVoorbereiding: 15min ›Kook: 3min› Klaar binne: 18min
Meng suurlemoensap, knoffel en pietersielie in 'n medium bak. Geur met sout en peper.
Bring 'n medium pot water tot kookpunt. Roer inkvis by en kook ongeveer 3 minute, of tot sag; dreineer.
Gooi inkvis, olywe en seldery saam met die suurlemoensapmengsel. Bedek en verkoel in die yskas tot bedien.
Lekker resep en wonderlik as voorgereg. Ek het gesnyde garnale by myne gevoeg. Ek het die calamari ongeveer 7-9 min gestoom. Stoom is 'n sagter manier van kook en dit maak dit moeiliker om te kook, wat jy nie wil doen nie. Sit vars lourierblare en die skil van 2 suurlemoene in die water waarop u stoom. Bedek en kook vir 'n paar minute, roer gereeld. Trek die calamari aan as dit nog warm is, en verkoel, sodat die geure smelt. Haal dit uit die yskas voordat jy dit eet en gooi die aantrek weer op. - 25 Mrt 2008
Yummy ... Ek was mal daaroor !! Ek het die calamari in die olyfolie met die knoffel gebraai. Toe met cayenne, rooipepervlokkies, vars basilie en die suurlemoen in die pan gegooi, is dit sout en peper nodig. Die seldery en swart olywe was puik, bedien oor 'n soort groen. U gaste - 26 Julie 2007
Dit was uitstekend. Ek het slegs 'n paar veranderinge aangebring. Ek het 2 pond inkvis gebruik in plaas van 3. Ek het ongeveer 'n kwart van die rooi ui bygevoeg, fyn gekap en ook 'n klein porsie gekapte napa-kool bygevoeg. Ek het die napa-kool bygevoeg, want dit is wat een van ons plaaslike restaurante met hul calamari-slaai doen. Ek sal hierdie resep sterk aanbeveel! -04 Mei 2004