Vasilopita (Nuwejaarskoek) resep - Die beste resepte - 2022
Vasilopita (Nuwejaarskoek) resep
Hierdie Griekse koek is ryk en lekker. Daar word 'n muntstuk in die koekbeslag versteek voordat dit gebak word. Die een wat die muntstuk vind, sal die res van die jaar baie geluk kry.
375g gewone meel
55g gevlokte amandels
Meng die botter en die suiker in 'n groot bak. Skei 3 van die eiers; voeg die eiergele en die 2 oorblywende heel eiers by die bottermengsel. Roer die vanielje en water by.
Sif die bakpoeier en meel saam in 'n ander bak. Voeg hierdie droë bestanddele by die geroomde mengsel.
Klits 3 eierwitte totdat hulle skuimerig is. Voeg 1 eetlepel suiker by. Hou aan om die wittes te klop totdat hulle styf is, maar nie droog is nie. Vou geklopte wittes by beslag.
Giet die beslag in 'n gesmeerde 25x10 cm-buisblik. Draai 'n groot muntstuk in die foelie en plaas die muntstuk in die beslag. Druk die muntstuk af; dit moet heeltemal versteek wees. Sprinkel die neute en sade bo-op die beslag.
Bak die koek ongeveer 70 minute of tot gaar. Verkoel op 'n draadrak.
Ek het hierdie koek gebak vir my gesin se Nuwejaarsdagbrunch. As ek Grieks is, kan ek u sê dat dit baie nader aan die tradisionele resep was as wat u in 'n bakkery sou vind. Dit is digter en het 'n ligter geur. Almal was mal daaroor en lewer kommentaar op hoe dit baie beter was as die weergawe wat deur die winkel gekoop is. My 3-jarige neef het 'n hele stuk van homself geëet! 'N Besliste bewaarder.-02 Jan 2007
Ek het gedink hierdie koek smaak wonderlik. Ek het 'n paar muntstukke van $ 1 toegedraai in foelie gesit. Almal het gedink dit was lekker. Hierdie koek smaak soos pondkoek. As iemand vind dat dit verdoof, sal dit goed gaan met sjokoladesous en geklopte room of aarbeie en vanieljeroomys. - 15 Jan 2002
Dit is inderdaad 'n tradisionele Griekse resep. Amandels en sesamsaad is nie noodsaaklik nie, maar dra beslis by tot die geur. Die sesamsaad word veral deur Griekse bakkers gebruik. - 31 Desember 2002
Kyk die video: VASILOPITA - NEW YEARS CAKE - STAVROS CHRISTMAS KITCHEN -GREEK AND CYPRIOT CUISINE (Junie 2022).