Oosterse garnaaltertjies resep - Nuwe resepte
Oosterse garnaaltertjies resep
Hierdie mooi klein tertjies, gevul met geroosterde garnale en 'n mengsel van skerp, kleurvolle groente, maak 'n baie ongewone ligte snack of 'n voorgereg vir 'n Asiatiese maaltyd. Die filo -tertbakkies kan vooraf gemaak word, maar dit word die beste gevul net voor opdiening, sodat die deeg bros bly.
3 velle filodeeg, elk 30 x 50 cm (12 x 20 in), ongeveer 90 g (3 ¼ oz) in totaal
1 wortel, in dun julienne repies gesny
300 g (10½ oz) geskilde rou tiergarnale
75 g skurfte-tout, skuins gesny
1 pak choy, ongeveer 85 g (3 oz)
75 g boontjiespruite
takkies vars koljander om te versier
Voorverhit die oond tot 200 ° C (400 ° F, gasmerk 6). Meng die sonneblom- en sesamolies saam. Lê die filodeegvelle uit, een op die ander. Sny die opgebakte deeg om 'n reghoek van 30 x 40 cm (12 x 16 in) te maak (gooi die oortollige deeg uit). Sny dit in die lengte in 3 en dan in 4, maak vierkante van 10 cm. U sal 36 vierkante filo hê.
Plaas 1 filo-vierkant in elk van die 12 holtes in 'n kleefvrye broodpan. Smeer baie liggies met 'n bietjie van die oliemengsel. Plaas nog 'n vierkant filo bo -op en rangskik dit sodat die hoeke nie direk bo -op die onderkant is nie. Smeer met nog 'n bietjie olie en plaas dan 'n derde filovierkant bo -op, weer met die hoeke verreken. Bak die deegvorms vir 5-7 minute of tot hulle goudbruin en bros is.
Verhit intussen die oorblywende oliemengsel in 'n wok of groot braaipan. Voeg die knoffel, sprietuie en gemmer by en roer dit ongeveer 30 sekondes oor matige hitte. Voeg die wortel by en roerbraai dit vir 2 minute, voeg dan die garnale by en roerbraai nog 2 minute of tot dit pienk word.
Voeg die mango-tout, pak choy en boontjiespruite by. Roerbraai vir 2-3 minute oor hoë hitte of tot al die groente sag is en die mengsel warm is. Sprinkel die sojasous oor en meng tot gemeng.
Skep die garnaal- en groentemengsel in die filodeegblikke en sit dadelik voor, versier met takkies koljander.
Filodeeg het 'n laer vetinhoud as ander gebak. Daar is byvoorbeeld 2 g vet en 275 kcal in 100 g filodeeg in vergelyking met 29 g vet en 449 kcal in dieselfde gewig van korsdeeg. * Garnale is 'n goeie bron van lae-vet proteïene en die antioksidant mineraal selenium, sowel as 'n uitstekende bron van vitamien B12. * Mange-tout bevat meer vitamien C as gewone tuinertjies. Dit is omdat die peule, wat, soos die naam aandui, ook geëet word ('mange-tout' beteken 'eet alles') 'n ekstra bydrae lewer.
Gebruik geskilde garnale in plaas van tiergarnale. As die garnale reeds gaar is, voeg dit by nadat u die groente in stap 4 roerbraai het, en verhit net ongeveer 1 minuut. * Vir 'n vegetariese weergawe, vervang die garnale met 300 g (10½ oz) verkoelde, gedreineerde tofu, in klein blokkies gesny. Voeg aan die einde van stap 3 by en roerbraai vir 2-3 minute. * Vervang die pak choy met ander blaargroentes, soos baba -spinasieblare of gerasperde Chinese blare. * Probeer Oosterse krap-, mielie- en aspersietertjies. In plaas van sesamolie, meng die sonneblomolie met ½ teelepel rissiepasta. Besprinkel liggies tussen die filo -vierkante met 25 g (fyngekapte 1 oz) fyn gekapte grondboontjies tussen die deeg. Om die vulsel te maak, roerbraai 1 fyngekapte knoffelhuisie, 2 fyngekapte sjaloties en 'n klein, warm rooi rissie wat gekap is in die oorblywende oliemengsel. Roer 170 g (6 oz) fyngekapte fyn aspersies en 100 g (3½ oz) gesnyde mielies by en roerbraai 3-4 minute of tot sag. Voeg 150 g vars of gedreineerde, ingemaakte wit krapvleis en die sap van 1 suurlemoen by en roerbraai tot warm. Rond af deur 2 eetl gekapte vars koljander by te roer.
B12 A, E C, niasien, kalsium, koper, yster, * kalium, selenium, sink
Mango taai rys (khao neow mamuang / ข ้ า ว เ ห น ี ย ว ม ะ ม ่ ว ง) is 'n wonderlike en outentieke Thaise nagereg. Dit is tipiese straatkos in Thailand, veral gedurende die somer, wanneer mango in die seisoen is. Hierdie nagereg is ook gewild in ander lande in Suidoos -Asië, insluitend my tuisdorp, Maleisië. Mango -klewerys is baie gewild in die Thaise restaurante en hellip
Oosterse garnaaltertjies resep - Resepte
1 klein blaarslaai per persoon
(Moenie die kleintjies koop nie-hulle is te klein)
Voorgekookte garnale-met suurlemoen/kruie
(Die meeste supermarkte doen dit. Uit ervaring werk hierdie pakkies gewoonlik uit tot 3 of 4 voorwerpe vir die HELE verpakking, maar kyk asseblief deeglik. Ek kan maklik 'n hele pak vir een porsie eet, maar u kan tussen twee deel as u baie ander bestanddele).
koljander, dille, basiliekruid, kruisement, grasuie.
Thaise soetrissie -doopsous
Begin deur die onderkant van die edelblaarslaai af te sny. Dit 'los' die blare.
Plaas een of twee garnale in elke blaarslaai, afhangende van die grootte van die porsie.
Skeur letterlik en strooi 'n kombinasie van vars kruie rondom die blaarslaai.
Druk 'n halwe lemmetjie oor die garnale en 'blob' 'n bietjie uit 1 gemeet teelepel Thaise soetrissie -sous in elke blaarslaai
Ek gebruik 140 g hoender tikka uit 'n supermark (4pp/180kcal), 30g Weightwatchers creme fraiche gemeng met gekapte vars kruisement (1pp/40kcal) en 1 teelepel mango -blatjang (1pp/40kcal). Ek het 'n halwe lemmetjie gedruk en al die slaaigroente wat hierbo beskryf is, baie klein gekap. Ek besprinkel die bokant met gerookte paprika en gemaalde swartpeper.
Daar is baie heerlike en fyn voorbereide Maleisiese resepte in die Maleisiese kombuis. Die meeste Maleisiese resepte is glad nie moeilik om te maak nie. U kan baie Maleisiese resepteboeke vind en ook baie op die internet. Dit kan moeilik wees om outentieke Maleise kos in Maleisiese restaurante te vind, maar die resepte vir die Maleisiese kos is redelik maklik. Een van die gewildste Maleisiese resepte in die Maleisiese kombuis is die gereg Nyona, 'n plaaslike en baie algemene gereg in Maleisië. Dit is 'n plaaslike variasie op Chinese en Maleise kos, wat Chinese en Maleisiese bestanddele en plaaslike speserye van Maleisië benodig. Saterdae is 'n outentieke Maleisiese skepping met vleis -kebabs in 'n pittige grondboontjiesous, en dit word oral in Maleisië aangetref. Ander Maleisiese resepte sluit in geregte waar gebraaide sojaboonolie in grondboontjiesous gebruik word, suur tamarindvis in kerrie, vurige kerriegarnale en gekruide kerrievleis in klappermarinade. Die meeste van die Moslem-Indiese resepte in die Maleisiese kombuis het ontwikkel tot 'n duidelike Maleisiese styl. Die Maleisiese resepte bevat ook 'n verskeidenheid heerlike tropiese vrugte en vrugtesappe; soet mengsels wat in die Maleisiese resepte voorkom, sluit in Cendl (suikerstroop, klappermelk en groen noedels) en ook Ais Kacang (boontjies en jellies bedek met geskeer ys, stroop en kondensmelk)
Hierdie klein tertjies werk uit 3pp/ongeveer 140kcal elk, maar natuurlik is hulle ook Vullend en Gesond en SimpleStart -vriendelik!
U sal dit nodig hê: (maak 8 klein tertjies van 3 pk elk of 4 groter tertjies van 5 ppp elk)
240 g (gedreineerde gewig) kan kekerertjies
(of bruinbrood met gelykstaande kalorie verminder)
2 teelepels gedroogde kruie, soos salie en tiemie
(swartpeper en gemaalde gedroogde knoffelmengsel)
'n skeut lae sout sojasous
(oorblywende van die 'deeg')
(óf die 0% óf 2% variëteit)
Dreineer die kekerertjies en spoel dit dan deeglik af onder koue lopende water om die vuil residu te verwyder.
Droog baie goed met kombuispapier. Die kekerertjies moet so droog as moontlik wees voordat dit blits.
Blits die gedreineerde kekerertjies so fyn as moontlik in 'n voedselverwerker tot 'n baie droë, pasta-agtige konsekwentheid.
Skeur die Warburtons -toebroodjie -dunne en blits dit tot fyn broodkrummels. Dit is baie belangrik om die broodkrummels afsonderlik te maak, anders absorbeer hulle enige vloeistof uit die kekerertjies en word dit 'n gomagtige pasta.
Gooi die broodkrummels saam met die kekerertjies in die mengbak. Meng deeglik saam. Geur nogal baie met baie gedroogde kruie en swartpeper. Dit verminder die prominente smaak van die kekerertjies en gee die 'gebak' 'n wonderlike geur. Eksperimenteer deur knoffel, rissie, vars kruie, ens. In u eie weergawe te probeer.
Voeg die eierwitte by om die droë bestanddele saam te bind.
Meng baie goed; jy kan selfs jou hande gebruik asof jy gewone deeg maak. Dit voel effens taai, bedek dit en sit dit ten minste 30 minute in die yskas.
Dit help die broodkrummels om die eierwit effens te absorbeer en sal die mengsel effens uitdroog. Dit voel verbasend soos 'n buigsame deeg/deeg.
Terwyl die 'gebak' afkoel, maak die vulsel vir die tertjies.
Braai die gesnyde preie in 'n bietjie Frylight -olie en 'n skeut sojasous tot sag, en voeg dan die gesnyde baba -aspersies by. Geur na u persoonlike smaak.
Meng die eiergele, 2 heel eiers en die jogurt saam. Klits goed met 'n handklitser sodat geen klonte voorkom nie.
Voeg gekapte grasuie, swartpeper by en klits weer.
Bespuit 'n Yorkshire -poedingbak met Frylight -olie en verdeel die 'deeg' mengsel in 8.
Druk die mengsel met u vingers saggies in die inkepings en teen die kante om 'n mooi dun, egalige tertvorm te vorm.
Bak 10-15 minute by 200C/400F/Gas6 tot bros en goudbruin. Laat effens afkoel en maak die gaar dop saggies los met 'n mes of spatel uit die blikkie. Hou dit in die vorm-dit verseker net dat dit nie sal plak na die laaste bak nie.
Verdeel die gaar groente tussen al die tertjies.
Gebruik 'n maatlepel en voeg die eier/jogurtmengsel versigtig by elke tert om die groente te bedek. Gaan so naby aan die bokant van die tert as wat jy kan.
Plaas die gevulde doppe baie versigtig terug in die oond en bak nog 10-15 minute totdat die eier gestol het.
Die 'deeg' moet heerlik en goudbruin wees en die middel ferm, gebak en glansend.
Bedien warm of afgekoel met slaaisous.
Speel met verskillende vulsels-gerookte skelvis, gerookte salm, hoender, ham, sampioen, tamatie, ui-die wêreld is jou oester! Onthou net om voorwerpe by te voeg as u bestanddele nie op die Filling & amp Healthy -lys is nie.
Dit is die maklikste bymekaarkompartytjies, binne net 5 minute gereed - en 'n fantastiese geurkombinasie wat net soos Kersfees smaak. Sien die resep van Medjool dadels gevulde Roquefort.
Ons gerookte salmblinis is 'n canapé -gunsteling, veral as u u eie blini maak. Hulle is baie sagter en lugter as wat u in die winkel gekoop het, en almal sal die ekstra moeite waardeer om u partytjie werklik te laat uitstaan, waardeer. Ons is mal daaroor, bedek met wilde gerookte salm uit Alaska, wat dikker is as die meeste ander soorte en ook 'n bietjie droër.
Spekgebraaide rys en#8211 die beste gebraaide rys
As jy op soek is na die beste gebraaide rys, probeer hierdie spek en sampioen gebakte rys. Daar is 'n uitstekende idee dat u u gewone gebraaide rys na die volgende vlak kan verhoog. Hier is hoekom. Stel jou voor dat jy die geurige olie van die spek het, die vars knoffelsampioene met hoë umami, gekombineer met & hellip
1 (8 ounce) houer vetvrye roomkaas
1 (26 ounce) blik vetvrye kondensroom sampioensop
1 (15,25 ons) blikkies mielies, ongedreineer
1 ½ koppies gekapte aartappels
½ pond garnale
½ pond lourier -kammossels
½ pond calamari buise
1 blik gekapte mossels
Plaas 1/2 koppie melk, roomkaas en knoffel in 'n groot pot oor lae hitte. Kook en roer tot gemeng. Meng sop, groen uie, wortels, mielies met vloeistof, aartappels, pietersielie en orige melk by. Geur met swartpeper en cayennepeper. Prut 25 minute. Moenie kook nie.
Meng die garnale, sint -jakobsschelpe, krapvleis, calamari en mossels en kook 10 minute of totdat die seekos ondeursigtig is.
Gemarineerde sjalot hoender
Uit Oriental Dinner Party Cookbook Oriental Dinner Party Cookbook deur Australian Women's Weekly
Kategorieë: Roerbraai Dressings & marinades Hoofgereg Aandete/vermaaklike Chinese
Bestanddele: hoenderborsies sprietuie ligte sojasous hoisinsous chilli sous droë sjerrie eierwitte
Voorspel van die sintuie
400 g jams, afgesny, in blokkies gesny en vlak gebraai tot goudbruin
1/2 koppie gedroogde garnale
6 sjalotjies, geskil en in dun skyfies gesny
1/3 teelepel sesamolie
1 teelepel hoender korrels OF 1/4 hoender aftrekselblokkie
1/2 eetlepel donker sojasous
verhit 1/3 bak olie in 'n wok en braai sjaloties tot goudbruin. gooi uit in 'n bak
gooi 4 eetlepels sjalotolie terug in die wok en roerbraai die gedroogde garnale tot geurig (ongeveer 3 minute)
voeg die jams, oestersous, ligte sojasous, sesamolie, hoenderkorrels en donker sojasous by en roerbraai 3-4 minute. voeg die water by en laat kook
gooi die rys in die rysstoof en gooi 1/3 MINDER water in as normaal, voeg 'n knippie sout by en draai aan sodat die rys soos normaal kook
as die rys halfpad gaar is (as die meeste water geabsorbeer is), voeg die jam mengsel by en roer deeglik. sit die deksel weer op en laat die rys deurgaar word
sit op en sit voor met 'n bietjie diepgebraaide sjalot en bedruip met 'n bietjie sjalotolie en voeg 'n skeut peper by.