Hoe om konfyt in die mikrogolf te maak - Die beste resepte - 2021
Hoe om konfyt in die mikrogolf te maak
Maklike mikrogolfkonfyt! Klaar binne minder as 20 minute. Aarbei-konfyt, perske-konfyt, bloubessie-konfyt, of enige ander vrugte-konfyt waarvan jy hou.
Hierdie een gaan uit na almal wat regtigwil om konfyt te maak, maar het nie die tyd, energie, teenruimte of geestelike sterkte vir 'n groot inmaakprojek nie.
Mikrogolfkonfyt is binne minder as 20 minute gereed en sorg vir 'n perfekte pot vol onstuimige goedheid. Hier is alles wat u moet weet.
Toe ek die eerste keer oor Elise se resepte vir mikrogolf-aarbei-konfyt en mikrogolfvye-jam val, het ek gedink: 'No way.' Geen manier dat konfyt so maklik kon wees nie. Dit kan ook nie so goed soos 'regte' konfyt wees nie.
Beskou my as 'n bekeerling. Ek het nou hierdie mikrogolfmetode met bloubessies, perskes en aarbeie probeer, en die resultate was niks minder as die konfyt van die hemel nie.
Hierdie konfyt is net so soet en lepelbaar soos enige ander tuisgemaakte konfyt of gekoopte winkel. U kan dit op roosterbrood versprei, in ys draai, of dit net reguit uit die pot eet. Geen oordeel nie.
Hierdie konfyt is ideaal vir wanneer u 'n paar vrugte sag op die toonbank het, of as u 'n ekstra pint bessies op die boeremark kry. Twee tot drie koppies gekapte vrugte of bessies gee jou ongeveer 'n koppie konfyt.
Aangesien ons hierdie konfyt nie regtig inmaak nie - dit gaan direk in die yskas - kan u enige soort suiker gebruik wat u verkies. Gereelde suiker, heuning, bruinsuiker, agave en maple stroop werk alles goed. Tussen 1/4 koppie en 1/2 koppie is gewoonlik genoeg om die vrugte te versoet en gee dit 'n goeie, fyn tekstuur.
Die mikrogolfoond is regtig 'n perfekte hulpmiddel om 'n klein hoeveelheid konfyt soos hierdie te maak. Dit kook baie vinnig en doeltreffend 'n paar koppies vrugte af, wat 'n gekonsentreerde konfyt in ongeveer 15 minute kooktyd maak.
Die konfyt sal nogal borrel as dit kook en amper viervoudig in volume. Gebruik 'n mikrogolfveilige bak met 'n minimum van 8 koppies en roer die konfyt elke paar minute in. Gebruik ook oondvatsels wanneer u die bak uit die mikrogolfoond verwyder, aangesien dit taamlik warm word.
Die enigste waarlik moeilike oomblik kom om te oordeel as die konfyt klaar is. Volgens my ervaring is 15 minute totale kooktyd 'n goeie gemiddelde vir die meeste vrugte. Die konfyt sal op hierdie punt nog steeds 'n bietjie stroperig en onbesmet lyk, dus die versoeking is om dit altyd 'n bietjie langer te kook.
My raad is om die versoeking te weerstaan. Die konfyt is gereed as die stroop die agterkant van die spatel bedek en in groot, swaar druppels terugval in die bak. Dit sal stewiger instel soos dit afkoel, en as dit langer gekook word, kan dit suiker kristaliseer en verhard.
Moenie jouself daaroor stres as jy nie seker is nie - laat dit net afkoel en kyk hoe dik dit word. As dit nog te los lyk, plaas dit dan weer in die mikrogolfoond en gee dit nog 'n ronde kookkuns.
Stik hierdie konfyt in die yskas of vrieskas. Dit hou 'n paar weke in die yskas of ongeveer drie maande in die vrieskas.
Wenke vir sukses!
Chunky vs. gladde konfyt:Verander die tekstuur van u konfyt net deur u vrugte in groter of kleiner stukke te sny. Vir 'n gladder konfyt, kan jy dit ook puree voordat jy dit kook, of die gekookte vrugte teen die kant van die bak fynmaak.
Gebruik 'n mikrogolfveilige bak van 8 koppies: Die konfyt sal nog 'n bietjie opborrel en viervoudig groot word terwyl dit kook. Gebruik dus 'n groot bak. Gebruik oondmotte wanneer u die bak uit die mikrogolf skuif.
Hou op om te kook as die konfyt gekonsentreerd is, maar steeds stroopig is:Die konfyt sal nog effens los lyk as jy klaar is, maar dit sal stewig wees as dit afkoel. Weerstaan ​​die versoeking om dit langer te kook.
Meer konfyt om van die mikrogolf reg te hou!
Blueberry Jam in die mikrogolf
Maklike mikrogolf Fig Jam
U kan ook hierdie klein groepie konfyt op die stoofplaat kook. Laat liggies prut oor matige hitte, roer af en toe, ongeveer 15 minute of totdat dit 'n los konsekwentheid van die konfyt bereik.
2 tot 3 koppies bessies of blokkies vrugte
1/4 tot 1/2 koppie suiker, heuning of ander versoeter
1 tot 2 eetlepels suurlemoensap, na smaak
8-koppie glasbeker of mikrogolfveilige mengbak
Hou 'n half pint blikkieskruik of 'n ander klein yskashouer
1 Berei die vrugte voor: Verwyder alle sade, korrels, kuiltjies of ander nie-eetbare dele. Skille kan gelos of verwyder word. Sny groter vrugte soos perskes en aarbeie in klein stukkies. Bessies kan heel gelaat word.
2 Macerateer die vrugte en suiker: Gooi die voorbereide vrugte met 1/4 tot 1/2 koppie suiker of ander versoeter en 1 tot 2 eetlepels suurlemoensap (na smaak) in 'n maatbeker van 8 koppies of in 'n mikrogolfveilige mengbak. As jy bessies gebruik, dan moet jy dit fyn maai om hul sappe vry te laat. Laat die vrugte ten minste 'n halfuur macerateer totdat die suiker opgelos is en die vrugte stroop lyk.
3 Mikrogolf vir 10 minute, roer halfpad: Mikrogolf die vrugte, onbedek, vir 5 minute op volle krag. Die vrugtesappe sal opborrel soos die vrugte kook, en dit in volume viervoudig. Verwyder die bak versigtig met oondvlotte (die glas sal warm wees) en roer die vrugte by. Dit sal op hierdie punt taamlik los en likwide lyk. Keer terug na die mikrogolfoond en kook nog 5 minute.
4 Roer die vrugte weer: Verwyder die vrugte uit die mikrogolfoond met oondvloeistowwe en roer dit weer. Die konfyt sal op hierdie punt waarskynlik nog redelik stroperig lyk. Masseer die vrugte aan die kante van die bak as jy 'n gladder tekstuur wil hê, of laat dit soos 'n dun tekstuur.
5 Gaan voort met mikrogolf met tussenposes van 2 tot 3 minute. Roer die konfyt tussen elke interval en hou aan met kook totdat die vloeistof tot 'n klewerige stroop konsentreer wat die agterkant van die spatel bedek en in swaar druppels terug in die bak val. Moenie bekommerd wees as die konfyt op hierdie punt nog 'n bietjie los is nie; dit sal stewiger instel namate dit afkoel. Die meeste kooktyd is gewoonlik ongeveer 15 minute vir die meeste vrugte.
As u nie seker is of die konfyt gereed is nie, is dit die beste om aan die kant van die waarskuwing te dwaal. Oor-kook kan die konfyt kristalleer en verhard. As die konfyt steeds los lyk nadat dit afgekoel het, moet u dit weer in die maatbeker sit en dit nog 'n paar minute kook.
6 Verkoel en bêre die konfyt: Oordra die konfyt na 'n blikkiepot of 'n ander houer. Laat dit op die toonbank afkoel, onbedek. Sodra dit afgekoel is, bedek en bêre dit vir 'n paar weke in die yskas of vries tot 3 maande.