Tweelingstede -aandete in wit lok 350 deelnemers - Nuwe resepte
Tweelingstede -aandete in wit lok 350 deelnemers
Die pop-up-ete-geleentheid lok 'n groot skare vir hul jaarlikse geleentheid
Die geleentheid is gratis en word gereël deur anonieme gashere.
Meer as 350 Twin Citians het bymekaargekom by die Minneapolis Sculptural Garden op 20 Julie vir 'n gemeenskaplike eteste, berig die Pioneer Press. Dit was die derde jaar dat 'n groep vreemdelinge, in wit geklee, bymekaargekom het vir die flash-mob-styl-aandete in die Twin Cities. Die gebeurtenis is gemodelleer Aandete en Blanc in Frankryk, 'n 25-jarige tradisie waaraan byna 15 000 mense jaarliks ​​deelneem.
Die Twin Cities -geleentheid is gratis en word deur anonieme gashere gereël. Verlede jaar was die geleentheid in Rice Park in die middestad van St. Paul. Die gashere het maande vooraf die datum van die geleentheid aangekondig, maar die ligging is eers 'n uur voor die ete onthul.
Die opkoms was die beste van die drie jaar. Die eerste jaar het 125 mense dit bygewoon. Elke tafel is verantwoordelik vir hulself en skep hul eie magiese gebeurtenis. Aandete wat mense saamgebring het, was Franse kase, lasagne en oesters. Mense het kerse en blomme gebring, en aan die einde van die aand is vonkelaars aangesteek.
Besoek hul Facebook -blad vir meer inligting oor die geleentheid.
Die inheemse Amerikaanse kant van die Thanksgiving -spyskaart
Almal ken die skoolhuisweergawe van die eerste Thanksgiving -verhaal: New England -pelgrims het saam met inheemse Amerikaners saamgekom om 'n maaltyd na die oes te eet. Die oorspronklike spyskaart was iets van 'n gesamentlike onderneming, maar deur die jare het baie tradisionele geregte hul oorspronklike smaak verloor.
Vir diegene wat 'n fees wil maak met die geure wat inheemse Amerikaners na die tafel bring, het sjef Richard Hetzler 'n hele spyskaart opsies saamgestel uit sy bekroonde kookboek, Die kookboek van Mitsitam Cafe.
Die resepte is ontleen aan die Mitsitam Native Foods Cafe in die Smithsonian National Museum van die Amerikaanse Indiër, waar Hetzler tot die somer 2014 hoofkok was. Sedert hy die kafee oopgemaak het, het hy aan Celeste Headlee van NPR gesê dat hy 'n groeiende belangstelling in inheemse kookkuns gewaar.
Hetzler skryf dit toe aan Amerikaners wat meer wil weet oor hul geskiedenis en die voordele vir die gesondheid van inheemse voedsel. (Kyk ook verder as die komende restaurant van die "Sioux Chef's" in die Twin Cities.) Hy het probeer om getrou te bly aan die tradisie deur sy resepte eenvoudig te hou.
'Daar word nie baie goed in hulle geplaas om die geure te verander of te manipuleer wat u proe nie,' het Hetzler gesê. 'U kry die regte gesondheid van die gereg.' Hetzler het ook inheemse voedsel en bestanddele uit verskillende streke in die hele westelike halfrond geneem en dit aangepas by die smaak van vandag.
Die 'Sioux Chef' plaas voedsel voor die kolonisering weer op die spyskaart
'As u aan die geskiedenis van voedsel dink', het Hetzler gesê, 'kom baie daarvan uit die inheemse Amerikaners en wat hulle gedoen het.' Hierdie metodes sluit in die bereiding van geregte met bestanddele wat 'n natuurlike sinergie het. Hetzler's Three Sisters Salade gebruik mielies, boontjies en muurbal wat tradisioneel saam geplant en verbou is.
Vir huiwerige huiskokke vra Hetzler jou nie om ouma se resepte weg te gooi nie. 'Vertrek, probeer een ding,' het hy gesê. "Niemand wil hul hele maaltyd verander nie. Maar u kan een stuk saamneem en u eie tradisies begin maak, wat u kinders of u familielede kan oordra, en van daar af aanhou."
Die volgende resepte is euitgetrek Die kookboek van Mitsitam Cafe deur Richard Hetzler:
Drie susters slaai
In die dorpe van Haudenosaunee (Iroquois), soos in baie ander inheemse gemeenskappe, het vroue gereeld gemeenskaplik geplant, gejaag, onkruid en geoes werk in groot groepe. Die stapelgewasse wat hulle verbou het - mielies, bone en pampoen - staan ​​bekend as The Three Sisters. Nie net die drie nie voedsel groei goed saam (die boontjies klim op die natuurlike traliewerk wat deur die mieliestingels verskaf word, terwyl die breëblaarpampoentjies hieronder versprei, onkruid voorkom en vog in die grond hou), maar as dit saam gekook word, verskaf dit byna volledige voeding.
Hier word geroosterde pampoen en mielies gemeng met bosbessiebone en geel en rooi tamaties.
6 eetlepels appelasyn
2 courgette, in die lengte gehalveer en ontpit
2 geel somerpampoentjies, in die lengte gehalveer en ontpit
2 ore koring, geskil
2 koppies gekookte bosbessiebone, gedreineer
1 medium geel tamatie of 3/4 koppie geel kersietamaties, in blokkies gesny
2 pruim (Roma) tamaties of 3/4 koppie kersietamaties, in blokkies gesny
Vir die vinaigrette: Meng al die bestanddele in 'n klein bak en klits tot gemeng. Bedek en verkoel vir ten minste 1 uur, of tot 10 dae.
Vir die slaai: Berei 'n warm vuur in 'n houtskoolrooster, of verhit 'n gasbraaier tot hoog. Smeer die courgette, pampoen en mielies met olie. Geur die groente aan alle kante met sout en peper. Rooster die courgette en pampoen tot bros-sag en rooster gemerk aan beide kante, ongeveer 10 minute. Terselfdertyd, rooster die mielies tot ligbruin, en draai aan die kant om 4 tot 5 minute te kook.
Plaas die courgette en pampoen op 'n snyplank en sny dit fyn, en maak dit dan leeg in 'n groot bak. Sny die pitte uit die mielies en voeg by die bak saam met die boontjies en die geel en rooi tamaties. Voeg 1/4 koppie vinaigrette by en gooi dit oor. Geur met sout en peper en gooi weer.
Bedien by kamertemperatuur of koud.
Geroosterde wortelgroente met mosterdsaadvinaigrette
1 1/2 eetlepels volgraan mosterd
2 eetlepels swart of geel mosterdsaad
3 tot 4 wortels, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
2 tot 3 pastinaak, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
2 rooi aartappels, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
2 raap, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
1 tot 2 goue beet, geskil en in blokkies van 1 duim gesny
Vir die vinaigrette: Meng die asyn, heuning en mosterd in 'n medium bak. Klits die olie geleidelik by totdat dit opgeneem is. Roer die sout, peper en mosterdsaad by. Bedek en verkoel.
Vir die slaai: Voorverhit die oond tot 350 ° F. Sit die groente in 'n medium bak en meng met olie, sout en peper. Smeer dit op 'n rande-bakplaat en rooster tot sag, 50 minute tot 1 uur. Haal uit die oond en laat effens afkoel.
Plaas die geroosterde groente in 'n medium bak en voeg die vinaigrette by. Gooi om te bedek. Proe en pas die geurmiddels aan.
Geroosterde esdoorngemaakte kalkoenbors Met krapappel en Cranberry Relish
1 1/2 koppies esdoringstroop
1 teelepel fyngedrukte gedroogde jenewerbessies
1 teelepel gekapte swartpeperkorrels
4 koppies ysblokkies
1 organiese bors van 'n enkele pond van 6 pond
of 1 been sonder kalkoen van 2 tot 3 pond
3 eetlepels ongesoute botter by kamertemperatuur
In 'n groot, nie -reaktiewe houer, kombineer al die pekelbestanddele behalwe die ys. Roer om die sout en suiker op te los. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en kook vir 3 minute. Verwyder van die hitte, voeg die ys by en laat eenkant afkoel tot kamertemperatuur. Voeg die kalkoenbors by, bedek en sit in die yskas vir ten minste 2 dae, of tot 3 dae.
Voorverhit die oond tot 325 ° F. Haal die kalkoenbors uit die yskas en die pekelwater. Spoel, droog af en vryf met die botter, onder en bo -op die vel. Geur aan beide kante met sout en peper. Plaas die kalkoenbors op 'n rakkie in 'n braaipan en braai 2 tot 2 1/2 uur vir 'n been sonder bors of 30 tot 45 minute vir 'n ontbeende bors.
Intussen, vir die esdoornbotter, smelt die botter oor lae hitte in 'n klein kastrol. Voeg die esdoornstroop by en verhoog die hitte tot hoog. Bring tot kookpunt en verwyder van die hitte.
Kook die kalkoen ongeveer 15 minute langer, bedruip elke 5 minute met die esdoornbotter. Die kalkoen word gedoen as 'n termometer wat onmiddellik gelees word in die middel van die bors en nie aan die been raak nie, registreer 150 tot 165 ° F (150 ° F gee sappiger wit vleis). Haal uit die oond en plaas dit op 'n bord. Tent met aluminiumfoelie en laat staan ​​vir 10 minute. Kerf die kalkoenbors en bedien indien nodig met die lekkernye.
Crabapple En Cranberry Relish
8 onse ongeskilde krapappels of Granny Smith -appels, ontpit en in blokkies gesny
1/2 koppie suiker, plus meer na smaak
Kook die krapappels of appels in 'n nie -reaktiewe kastrol oor matige hitte tot sag, 8 tot 10 minute. Voeg die bosbessies by en kook tot die vloeistof 8 tot 10 minute begin loskom. Voeg die ½ koppie suiker by en roer om op te los. Voeg die bosbessiesap by. Proe en voeg meer suiker by indien nodig. Gebruik onmiddellik, of bedek en verkoel tot 3 dae.
Toe besprekings in die middel van die 1800's geskep is, het die Amerikaanse regering belowe om inheemse mense van 'kommoditeits'-voedsel te voorsien om die voedsel wat hulle nie meer beskikbaar het nie, te vervang. Vir Europese Amerikaners is koring 'n basiese handelsmerk, dus is koringmeel 'n stapelvoedsel vir mense wie se dieet duisende jare lank op mielies gebaseer was. Hierdie verandering het die afgelope 150 jaar baie gevolge gehad vir die inheemse Amerikaanse kookkuns, en nie die minste nie: die uitvinding van braaibrood. Een van die gewildste en heerlikste (en die minste gesonde) moderne inheemse kosse, braaibrood is vir baie gemeenskappe 'n fees sowel as 'n alledaagse kos.
Resepte en tegnieke wissel, maar die resultaat is basies dieselfde: 'n deeg wat met bakpoeier gesuur is en diep gebraai word tot opgeblase en goudbruin.
Maak 6 ronde platbrode
3/4 koppie melk, plus meer indien nodig
Mielie- of canola-olie om te braai
Suiker gemeng met gemaalde kaneel vir bolaag (opsioneel)
Meng meel, bakpoeier, sout en 2 eetlepels suiker in 'n medium bak. Roer met 'n klitser om te meng. Roer die 3/4 koppie melk by tot 'n stywe deeg, en voeg nog 'n bietjie by indien nodig. Verdeel die deeg in 'n ligte meelbestrooide bord in 6 stukke. Vorm elkeen in 'n bal en rol dan in 'n skyf van ongeveer 'n sentimeter dik.
Verhit in 'n Nederlandse oond of braaipan 3 sentimeter olie tot 350 ° F op 'n diepvettermometer. Sny met 'n skerp mes 'n X in die middel van elke deegskyf. Plaas een skyf op 'n slag in die warm olie en kook tot goudbruin, ongeveer 2 minute aan elke kant. Gebruik 'n tang en plaas dit op 'n papierhanddoek -uitgevoerde bord om af te dreineer. Hou warm in 'n lae oond terwyl jy die res van die skywe braai.
Bedien dadelik, óf gewone óf besprinkel met kaneelsuiker.
Bannockbrood met bessies
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer 'n bakplaat.
Meng die meel, 2 eetlepels suiker, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Roer met 'n klitser om te meng. Sny die botter met 'n deegsnyer tot die mengsel soos growwe meel lyk. Roer die koue water met 'n vurk totdat die droë bestanddele bymekaar kom.
Vorm die deeg op 'n meelbestrooide bord in 'n skyf. Draai toe in kleefplastiek en laat rus vir 15 tot 20 minute.
Rol die deeg uit tot 'n dikte van 1/2 duim. Sny 4 ronde deeg met 'n koekiedrukker van 3 duim uit. Plaas die rondtes in die voorbereide bak en bak 15 tot 20 minute, of tot ligbruin. Haal uit die oond. Plaas die rondtes op 'n draadrak en laat effens afkoel.
Klits intussen in 'n diep bak die swaar room tot sagte punte vorm. Klits die oorblywende 2 eetlepels suiker by.
Om voor te sit, plaas een ronde op elk van 4 nageregborde en bedek elke porsie met slagroom en bessies.
Haal dit uit die oond en sit die baberbroodjies voor met pasta, gebraaide aartappels of gestoomde groente soos groenbone.
Laat gaar mieliemeel-bedekte baberpampoentjies op 'n afkoelrak rus voordat dit bedien word om dit bros te hou.
By die aankoop van vars vis, maak seker dat dit 'n vars reuk, ferm tekstuur en 'n klam voorkoms het.
By die aankoop van bevrore vis, maak seker dat dit stewig gevries is en nie 'n reuk het nie. Moenie bevrore vis koop as daar wit, donker, ysige of droë kolle is nie.
Catfish het 'n taai, oneetbare vel, dus maak seker dat dit verwyder word voordat dit gaargemaak word.
Verbruik van ondergaar vis kan 'n siekte veroorsaak wat deur voedsel veroorsaak word. Plaas 'n onmiddellike afgelees termometer in die dikste deel van die vis. As die termometer 145 F lees, is dit klaar.
1 houer vetvet ricotta-kaas
8 gram gerasperde Parmesaankaas
Voorverhit die oond tot 325 grade F (165 grade C). Smeer 'n diep 9x13 duim -bakpan.
Sny courgette in die lengte in baie dun skywe. Sprinkel skywe liggies met sout wat eenkant gesit is om in 'n vergiettes te dreineer.
Om die vleissous voor te berei, kook en roer gemaalde beesvleis en swartpeper vir 5 minute in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg groenpeper en uie by en kook tot vleis nie meer pienk is nie. Roer tamatiepasta, tamatiesous, wyn, basiliekruid en oregano by en voeg 'n klein bietjie warm water by as die sous te dik is. Bring tot kookpunt, verminder die hitte en laat die sous prut vir ongeveer 20 minute, terwyl gereeld geroer word.
Roer intussen eier, ricotta en pietersielie saam in 'n bak tot goed gemeng.
Om lasagne bymekaar te sit, smeer 1/2 van die vleissous onder in die voorbereide pan. Laag dan 1/2 die courgette -skywe, 1/2 die ricottamengsel, al die spinasie, gevolg deur al die sampioene, dan 1/2 die mozzarella -kaas. Herhaal deur die oorblywende vleissous, courgetteskywe, ricottamengsel en mozzarella in lae te plaas. Smeer die parmesaankaas eweredig oor die boonste deksel met foelie.
Bak vir 45 minute. Verwyder die foelie, verhit die oondtemperatuur tot 350 ° F (175 ° C) en bak nog 15 minute. Laat staan ​​vir 5 minute voor opdiening.
9 Dude Ranches om te besoek in die Texas Hill Country
Die Texas Hill Country bied besoekers verskillende maniere om die cowboy -lewe te geniet. Die ou boerderye en gasteboerderye in die omgewing is bekend vir hul gasvryheid en prettige aktiwiteite, en lok besoekers uit alle vlakke van die wêreld. Boerderye het gewoonlik georganiseerde aktiwiteite, insluitend begeleide perdry-toere, stoeiery, demonstrasies, klasse, soms selfs goeie visvang met 'n ooprol. Gasteboerderye het minder georganiseerde aktiwiteite, sodat besoekers hul eie planne kan maak in 'n rustige atmosfeer.
Bandera is die 'Cowboy Capital of the World' en spog met meer boerderye vir gaste en ouens as wat op hierdie lys sou pas. Elke onderstaande boerdery het sy eie persoonlikheid en aktiwiteite, so daar is iets vir almal. Kyk na hierdie prettige ou boerderye!
1. Dixie Dude Ranch - Bandera
Dixie Dude Ranch is meer as 75 jaar gelede gestig en is 'n werklike boerdery wat langhoringsbeeste, varke en Spaanse bokke grootmaak. Die cowboys wat met die perde op die boerdery werk, oefen ook vir en deelneem aan rodeo's. Die fasiliteite sluit in 'n arena vir lesse, swembad, borrelbad, speelgrond, basketbal, vlugbal en stap- en natuurroetes. Gaste kan perdry, visvang, vreugdevure, hooipritte en Westerse vermaak geniet. Hulle kan ook op soek na fossiele of pylpunte of die eeue oue skuur en Range War Cemetery verken.
Die boerdery van 725 hektaar bevat 20 aparte eenhede in duplekshutte, kothuise, lodge-kamers en 'n stapelbed met twee verdiepings.
2. Flying L Hill Country Resort - Bandera
Hierdie vakansieoord in westelike styl met 86 kamers is 'n gasboerdery, eerder as 'n werkende boerdery. Dit bied egter perdry en lesse. Die head wrangler, Tawni Solise, is 'n rodeo -kringster en werk al meer as 15 jaar by die Ranch.
Ander doendinge sluit in visvang, hoeritte, swem, tennis, basketbal en 'n 18-putjie, kampioenskap gholfbaan en dryfbaan. Hierdie gesinsvriendelike boerdery het 'n troeteldierhuis, 'n speelgrond, 'n waterpark van drie hektaar, 'n kampvuur en elke aand meer.
3. 7 Canyons Ranch - Tarpley
Hierdie pragtige gasteboerdery is weggesteek in die skilderagtige canyons van die westelike Texas Hill Country. Die asemrowende uitsigte en die vreedsame eensaamheid is ideaal vir toevlugsoord en reünies. Die lodge van 4 000 vierkante meter het slaapplek vir tot 28 mense. Dit het agt kamers met lugversorging, elk met 'n privaat bad en die meeste met twee koningingrootte-beddens. Die nabygeleë Hunter's lodge bied slaapplek vir nog vier. Afsonderlike geriewe sluit in 'n groot kombuis en eetsaal met spyseniering, wat tot vyftig mense kan bedien. Bykomende sitplek is buite beskikbaar.
7 Canyons Ranch was eens 'n wildboerdery. Dit is nie meer beskikbaar vir jag nie, maar bevat eksotiese wildsoorte soos bokke, Dahl -skape, rooihartbeeste en witstertbokke.
4. Silver Spur Guest Ranch - Bandera
Hierdie gasteboerdery wat deur 'n familie besit en bedryf word, grens aan die Hill Country State Natural Area, wat gaste kan gebruik vir perdry, visvang, kampeer en wildlewe. Die plaas het 'n junior swembad in Olimpiese grootte, die grootste swembad in die omgewing.
Akkommodasie sluit in 15 kamers en hutte in westerse styl, wat vernoem is na legendes uit die Ou West, soos Wyatt Earp en Jesse James. Hulle het ook 'n ruim lodge wat perfek is vir reünies, retraites, troues en ander spesiale geleenthede.
5. Rancho Cortez - Bandera
Die gesin wat Rancho Cortez besit en bedryf, is ook aangrensend aan die Hill Country State Natural Area en beskou hom as 'n boerdery en 'n cowboy -fiksheidsboerdery. Eienaar Larry Cortez lei met die hulp van sy seun en dogter perdry, lesse, beesoprondings en lassolesse. Larry se vrou, Mary Cortez, lei die fiksheidsboerdery, waar besoekers saam met gesertifiseerde afrigters werk om gewigsverlies- of fiksheidsdoelwitte te bereik.
Die boerdery het 15 luukse suites en 'n stapelbed met stoepe, twee kampeerplekke, swembad, bubbelbad, buitelug -spa en oefensessie. Groot groepe kan die lodge huur vir retraites, vergaderings of reünies.
6. 2E Twin Elm Guest Ranch - Bandera
Dit is in 1939 gestig en is een van die oudste boerderye in die Hill Country en die tuiste van verskeie wêreldkampioene rodeo -sterre. Dit beslaan 230 hektaar aan die Medina -rivier en bied primitiewe kampeer- en kampeerplekke, benewens hul 21 kamers in hutte en stapelbakke. Gaste kan perdry, swem, hayrides, voetslaan, wildlewe, fossieljag, kampvure, speletjies en rivier swem en buise geniet. Die boerdery hou ook elke Vrydagaand 'n rodeo, insluitend bulry, stuurry, vatwedrenne en tou.
Dit is 'n wonderlike plek om weg te kom en heeltemal te ontspan, aangesien Twin Elm nie televisies of telefone in die kamer het nie!
7. Mayan Ranch - Bandera
Die 350 hektaar groot Mayan Ranch word al meer as 50 jaar deur die Hicks-familie besit en bedryf. Besoekers kan geniet van perdry, swem in die swembad, vlugbal, basketbal, hoefysters, natuurroetes, braai, hayrides, 'n cowboy -ontbyt op die roete, aandete in Old West Town, musiek en dans. Die boerdery het ook 'n algemene winkel en 'n paar van die beste Tex-Mex-kombuis! Dit is langs die Medina -rivier geleë, sodat gaste kan swem, visvang of tubing.
Gedurende die somer het die boerdery weeklikse Fiesta-aande met margaritas, 'n vyf-stuk mariachi-orkes, 'n pinata, 'n hayride en 'n talentvertoning. Akkommodasie sluit in 68 kamers in kothuise of lodges, en sommige kamers het kaggels, videorecorders en mikrogolwe.
8. Hill Country Equestrian Lodge - Bandera
Hierdie gasteboerdery is 'n ware perdbestemming, net 10 minute van gholf, inkopies, eetplekke en vermaak in Bandera af. Die plaas bied ritte, lesse, klinieke en kampe vir beginners en ervare ruiters van alle ouderdomme. Die pragtige omliggende Hill Country bied asemrowende uitsigte en 'n platteland van 6000 hektaar om inheemse plante en wild te sien.
Gaste geniet luukse verblyf in 'n afgesonderde, privaat kajuit met 'n kombuis, sonkamer en kalksteen kaggels of 'n suite met 'n sonkamer en kombuis.
9. West 1077 Guest Ranch - Bandera
Hierdie gasboerdery is gestig op 'n ou veeboerdery en omvat die eenvoudige lewe van die Ou Weste. Gaste kan 'n privaat perdry bespreek, ontspan in die swembad, eet in die ou-cowboy-lodge in die ou wêreld en speletjies speel soos swembad, tafeltennis en pluimbal. Die nabygeleë Hill Country State Natural Area bied meer as 40 myl se roetes om bergfietsry of die inheemse natuurlewe te bestudeer.
Daar is 14 nuut opgeknapte hutte met sederhoutmeubels en privaat stoepe. Ontbyt en middagete is ingesluit en word bedien in die ruim cowboy -lodge.
St Lucia -dagkoekies
Ons volgende gas, Kristin Schell, deel 'n soortgelyke passie om mense by haar tafel te versamel. Sy kom eintlik uit 'n ryk erfenis van bymekaarkomende mense wat begin by haar man se oupa wat The Schell Cafe in die vroeë 1900's bedryf het. Ons sou hom graag wou ontmoet. Hy lyk soos ons soort ou. Volgens tradisie het Kristin 'n heerlike koekie gebak en deel dit vandag met u, ons gaste, by LoveFeast Table.
Tradisie. Familie. Kos. Alle belangrike bestanddele hierdie tyd van die jaar as ons die vakansie vier. Die woord vakansie is afgelei van 'heilige dag ' en beteken om af te sonder en spesiaal te maak.
Ons gesin leer graag ander kulture en verskillende vakansietradisies van regoor die wêreld. Ons vier graag Sint Nikolaasdag op 6 Desember en elke jaar kies Tony 'n kulinêre tema vir ons Kersaand -ete.
Terwyl ons die feesmaal vir familie en dikwels vriende kook, leer ons soveel as moontlik oor Kersfees -tradisies van regoor die wêreld. Aromas, smake en verhale van Italië tot New Orleans het al die geslagte wat deur die jare bymekaar gekom het, verheug.
Vir ons gesin is dit nie meer belangrik om meer oor ander tradisies te leer nie ' om te doen ' in 'n oorvol seisoen. Dit is net die teenoorgestelde. Dit is eerder 'n manier vir ons gesin om tydens hierdie verwagtende, hoopvolle seisoen stil te bly van die gewoel en die heilige vakansie.
Vandag is Sint Lucia -dag. Lucia is die beskermheilige van die lig in Swede wat vandag in Europa gevier word. Lucia, gebore in Italië in die derde eeu nC uit 'n edele Griekse familie, is grootgemaak in 'n tyd van ernstige vervolging vir diegene van die Christelike geloof. Verwoes deur planne vir 'n gereëlde huwelik met 'n heidense man, het Lucia afstand gedoen van die troue en gekies om haar lewe aan God toe te wy en haar deel van die familie se fortuin - haar bruidskat - aan die armes te gee. Haar gedrag word as so vreemd beskou dat sy vermoedelik bose geeste gehad het. Lucia het standvastig aan haar geloof vasgehou en is op 13 Desember 304 gemartel.
In Swede is St. Lucia -dag een van die mees gekoesterde Adventvieringe. Vroegoggend op 13 Desember beeld die oudste dogter (met hulp van haar ma, as sy dit nodig het) Lucia uit. Wit geklee met 'n kroon van aangesteekte kerse op haar kop, maak sy die res van die gesin wakker met 'n skinkbord varsgebakte brood, koekies, gebak, koffie en warm sjokolade. Terwyl sy die lekkernye bedien, herinner sy haar gesin aan die rede waarom ons Kersfees vier, is die lig van die wêreld, Jesus.
Ons oudste dogter maak baie graag hierdie tradisionele Kersfeeskoekies. Sy het gister 'n bondel gemaak om vanoggend op St. Lucia -dag met die res van die gesin te deel.
Waar om die oujaarsaand en die oujaarsdagmaaltye in die tweelingstede te bestel
Die einde van die jaar is uiteindelik in sig, en nog nooit was voorspoedige ete belangriker as die sluiting van 2020. In plaas van om terug te kyk, kyk ons ​​vorentoe, met al die vingers botterig en 'n kop wat deur klein borrels verlig word. Van volwaardige feeste tot eenvoudige etes, dit is die beste etes om in 2021 te belê, die jaar wat net beter kan wees as die vorige, want die kroeg is op die grondvloer.
Travail: die luukse pakket
Die hoogtepunt van luukse vir 'n vierparty -bemanning
Die Travail -bemanning mors nie met goeie tye nie en hierdie Oujaarsaand is geen uitsondering nie. Die volledige pakket bevat 'n uitgebreide aandete en 'n volledige brunch vir die volgende dag. Elke bestelling bevat king grab, waygu tataki, 'n groot vleisbakkie, cacio e peppe met swart truffels, wit aspersies met truffel hollendaise, sjokolade truffels, profiteroles en reuse sjokoladekoekie deegbolletjies. Vir brunch die volgende oggend is daar vier croque madam -toebroodjies, met mornay -sous, 'n slaai (want balans) en 'n kwart bloedige maagdelike Mary -mengsel. En as u regtig wil belê in 'n helder 2021, is daar nog Travail -lidmaatskappe te koop met allerhande lekkernye, insluitend die berugte Sexy Chef -kalender.
Ultieme romanse vir 'n paartjie
Bestel vanaf 'n a la carte -spyskaart by een van die mees romantiese en intieme restaurante van St. Paul, om net 'n bietjie van die magie tuis te herskep. Begin met steak tartare of kreef roosterbrood met sous gribiche en gaan na voorgeregte soos dagbootkammossels of New York prime steak. Moenie nagereg misloop of 'n bottel wyn byvoeg nie.
Sjef Karyn Tomlinson is bekend vir sy elegante, gemaklike troosvoedsel by haar nuwe restaurant Corner Table
Myriel se NYE A la Carte -spyskaart
Feeds: Soveel as wat jy wil
Karyn Tomlinson's Highland Park -restaurant bedien klassiekers vir Oujaarsaand, insluitend 'n boks vol vars oesters en ander seekos van $ 75. Aandete vir een is 'n geleentheid wat die moeite werd is, met Parisienne gnocchi vir $ 32 en 'n opsionele, skokkend bekostigbare bottel borrel wat die wynkenner Erin Ungerman vir slegs $ 22 uitgesoek het.
Skep en stal: GK by die huis
Bekende sjef wat vir jou en 'n vriend eet
Die verfynde restaurant van Gavin Kaysen is waarskynlik die beste in luukse eetplekke in die Twin Cities. Aangesien dit hierdie jaar nie 'n opsie is om in die eetkamer te bel nie, is dit baie lekker om huis toe te neem. Op die spyskaart is kaviaar met blinis, blomkoolvla met kreef, foie gras en pot, wortelhummus met socca, gerookte salmpannen, eendpithivier met swart truffelsous en aapbrood wat om middernag of soggens geëet kan word, afhangende van hoe die nag verloop. Daar is ook 'n paar opsionele toevoegings tot wyne wat wissel van luuks tot bekostigbaarder, maar ewe spesiaal is.
Tilia en St. Genevieve: behandel jouself
Maak 'n solo NYE 'n geleentheid om te onthou
Geniet 'n baie nuwe jaar Steven Brown met 'n gesoute kammossel, gesoute salsify, kastaiingbruin gnocchi, varkgeheim met romanesco en piesangkoek, uit albei sy restaurante. Daar is ook lekker byvoegings, met ekstra voorgeregte en pragtige bottels wyn.
Binne Mucci se Trattoria Jes Lahay/Eater Twin Cities
Mucci se Trattoria
As u net troos wil hê.
Hierdie jaar het genoeg onverwagte draaie gehad - ek bedoel, moordhorings. Vir die liefde vir alles wat goed is, laat ons maar hou by wat eenvoudig en ongetwyfeld goed is. Etes by Mucci's is 100% van die tyd wenners. Duik in die kombuis -ekwivalent van u gunsteling sweet vir pasta, 'n auld lang pizza met truffelroom, Tallegio, prei, vars truffels en dan miskien nog pasta. Kies u eie avontuur en voeg miskien 'n sjokolade -smeer of sprinkaan -tert vir 'n nagereg by.
Vark het my pizza -brunch geëet
Belê nou in pizza -brunch as versekering teen 'n NYE -spyt.
'N Behoorlike dekadente brunch wat eers eers 13:00 op 1 Januarie begin. Laat die PAMP -bemanning 'n paar stewige brunchgoed aflewer om 2021 aan die regtervoet af te skop. Daar is 'n massiewe ontbytburrito, pizzas wat gebak word, kouign amann en meer.
Daar is nooit 'n verkeerde tyd vir 'n Parlour burger Joy Summers nie
Burgers vir brunch
Borough bedien 'n brunch vir Oujaarsdag, en wegneemetes sluit die beroemde Parlor -burger van die suster op die onderste verdieping in. Pak 'n burger, plus 'n outydse uitrusting (niemand beoordeel oor NYD nie) Of gryp 'n dekadente Monte Cristo en 'n paar funky spruitjies om enige langdurige demone van die vorige aand weg te jaag.
Die Bungalow Club vir aandete en brunch
Koste: $ 75 aandete en $ 50 brunch
Hierdie klein Italiaanse juweel in die Longfellow -woonbuurt in Minneapolis, het 'n groot verskeidenheid lekkergoed en 'n opsionele smulbord om te bestel vir die nuwe jaar. Bestel allerhande lekkernye en lekkernye vir die aand en voeg 'n tuisbrunch by vir die volgende dag. Die brunch-spyskaart spog met eiers in die vagevuur, wilde rys Italiaanse wors, slaai, brood en meer. Boonop is daar opsionele byvoegings soos hul moordende eiers en 'n Franse roosterbroodstel. Moenie vergeet om ook 'n bottel borrel by te voeg nie.
Tong in die wang
'N Bietjie braai en 'n vegan se beste opsie
Gaan na die oostekant vir NYE-afhaalribbetjies, en die restaurant bedien allerhande lekkers-neem-en-bak-troos, spesiaal vir die vakansie Koreaanse braaivleisribbetjies, aartappelpaadjie, of 'n heerlike, kaasagtige blomkool. Boonop sal die restaurant sy hele spyskaart bedien wat beskikbaar is vir afhaal op die 31ste. Dit beteken dat een van die beste roterende veganistiese aanbiedings ook beskikbaar is. Slaap ook nie op die skemerkelkies nie; baie vars drankies is net 'n klein bietjie sterkte uit u tuisbalk nodig.
Skakel oor na kleur vir inspirasie: U kan u hoender op grond van sy kleur 'n naam gee. U kan byvoorbeeld u kuiken Rouge, Sliver, Amarillo of Coffee noem.
Persoonlikheidsake: Is jou hoender skerp, vet of skeef? Name soos Old Gramps, Bashful of King Kong kan u persoonlikheid perfek illustreer.
Stede en state: Waarom noem u dit nie na 'n stad of staat nie? U kan óf u tuisdorp, u ouer en u tuisdorp kies, óf 'n plek waar u lief is. Cheyenne, Wyoming, Tucson of Reno is almal pragtige name.
Sangers: As u 'n groot aanhanger is, waarom noem u dan nie u hoender in die eer van die sanger nie? Enkele voorbeelde sluit in Dolly Parton, James Brown, Michael Jackson, Prince, Luke Bryan, Garth Brooks, Bruno Mars of Justin Bieber.
Tekenprentkarakters: Daar is 'n paar bekende geanimeerde hoenders waarna u u kuiken kan noem, soos Chicken Little, Foghorn Leghorn, Sheldon, Lady Cluck of Rocky.
'N Spyskaart gemaak vir MVP's
Die spyskaart se beskikbaarheid kan beperk wees en kan verander word.
Voedings-, allergeen- en voorbereidingsgids
*Opmerking: alle voedselitems word in gedeelde braaiers berei en op gedeelde oppervlaktes kan kruisbesmetting met allergeen voorkom.
Twin Peaks Restaurant organiseer en borg promosies, geskenke en wedstryde wat verskeie pryse aan deelnemers toeken. Die promosies, geskenke en wedstryde word gereguleer deur wedstrydreëls (hierna "reëls"). Deelname aan enige van hierdie wedstryde vorm die deelnemer se instemming en aanvaarding van hierdie reëls. Alle federale, staats-, plaaslike, munisipale wette en regulasies is van toepassing. GEEN AANKOOP OF BETALING VAN ENIGE SOORT IS NODIG OM IN TE GAAN OF TE WEN NIE. 'N KOOP OF BYDRAE AAN TWEE PIEKE RESTAURANT SAL NIE JOU WENKANSE VERHOOG NIE.
Geskiktheid Hierdie wedstryd is oop vir diegene wat wil wen op https://www.instagram.com/twinpeaksrestaurants/ of https://www.facebook.com/twinpeaksrestaurant/ en wat 18 jaar of ouer is vanaf die datum van inskrywing. Die wedstryd is slegs oop vir wettige inwoners van die Verenigde State en is ongeldig waar dit deur die wet verbied word. Werknemers van Twin Peaks Restaurant en ander maatskappye wat verband hou met die promosie van die wedstryd, sy filiale, filiale, advertensie- en promosie -agentskappe en verskaffers en onmiddellike familielede (gade, ouers, broers en susters en kinders) en/of diegene wat in die dieselfde huishouding van werknemers kom nie in aanmerking om aan die kompetisie deel te neem nie. Die wedstryd is onderhewig aan alle federale, staats-, plaaslike, munisipale wette en regulasies.
Pryse Winners of the Contest (hereinafter "Winners") will receive one of three prizes – the Man Cave Brew Bundle (Twin Peaks Man Cave Neon Sign, Coors Light Home Bar Kit: Mini-Refrigerator, Neon Sign, Cocktail Table & Stools), The Game Day Bundle (75" Ultra-Thin LG SmartTV, Miller Lite Tailgate: Corn Hole, Ice Chest & 10'x10' Tent), or The Peaks Bundle (Twin Peaks Corn Hole Boards, Brewery Cooler, Pop Socket, Ogio Backpack, Koozie, Twin Peaks Sweatshirt, Twin Peaks Brewery Hat). Prize-related expenses including all federal, state, and local taxes represent the sole financial responsibility of the Winners. The prize is given with no written, express, or implied warranty. Any prize not claimed within 30 days will be forfeited by the winner and remain the property of Twin Peaks Restaurant. Acceptance of the prize gives Twin Peaks Restaurant permission to use the Winners' personal details and photo, video, or text for advertising purposes without further compensation, unless it is prohibited by law.