Laat groen tamaties ryp word - Dam plante - 2020
Wanneer die einde van die tamatie-oes seisoen stadigaan nader, is die meeste verlore. Want wat gebeur met die groen tamaties? Baie eenvoudig: laat hulle ryp word!
Groen tamaties ryp in die donker - © fotoknips / stock.adobe.com
As die tyd herfs is, is die meeste tamaties dikwels nie van toepassing nie. Omdat die dae vanaf Oktober gewoonlik te kort is om die groen tamaties te ryp. Dit is al te koud. Die groen tamaties het dus geen kans om ryp te word nie. Die nagtelike dou is ook vir hulle 'n groot probleem. Dit maak hulle glasagtig, wat op hul beurt kan veroorsaak dat hulle begin vrot. Dit kan ook veroorsaak dat die tamaties bars.
Maar wat moet u met die groen tamaties doen? Voordat slim slagspreuke nou kom, laat hulle ryp word - dit is vir almal duidelik. Maar wat doen jy as die groen tamaties in die tuin nie meer ryp word of selfs afval nie? Baie eenvoudig: laat die tamaties dan in die huis ryp word! U het drie opsies. Maar eers wil ons verduidelik waarom u die tamaties enigsins moet ryp maak.
Waarom moet groen tamaties ryp word?
U moet absoluut groen tamaties laat ryp word, want dit doen dit Aktiewe bestanddeel solanien ingesluit. Dit is 'n bitter stof wat tamaties produseer om hulself teen siektes en plae te beskerm. En presies hierdie stof is giftig. As u dus onryp tamaties eet, kan daar tekens van bedwelming wees. Dit sluit in bv. Naarheid, braking, krampe, diarree en hoofpyn. Dit kom gewoonlik voor as 25 milligram solanien verbruik word. Vanaf 400 milligram is die natuurlike gif selfs dodelik.
Bron: Duitse Groenkruis
As die tamaties ryp geword het, hoef u nie meer bang te wees nie. Slegs in die groen benadering is daar 'n klein deel van solanien. Vir elke 100 gram is daar net 1 milligram solanien. Hulle val dus nie dadelik oor nie. As u nog steeds seker wil wees, sny dan die groen deel uit voordat u eet.
Dit word hoe groen tamaties ryp word
Ryp tamaties in 'n boks / in 'n papiersak:
Oes die tamaties met 'n deel van die stingels en laat dit ryp word in 'n donker en warm kamer. Dit is die beste om die vrugte in 'n boks of boks te sit en in die kombuis te sit. Omdat die tamaties nou temperature tussen 16 en 25 grade benodig. Lig is egter nie nodig nie. Dus word die groen tamaties oor 'n paar dae rooi.
As u slegs 'n klein hoeveelheid groen tamaties wil ryp maak, kan u dit ook in die koerantpapier sit of in 'n papiersak sit. Dan moet die tamaties weer in 'n warm kamer gebêre word.
U kan ook die rypwordingsproses versnel. Byvoorbeeld, deur 'n appel by die tamaties te voeg. Dit skei 'n rypgas uit wat etileen genoem word, wat die proses ondersteun.
Laat tamaties ryp word:
As die tamaties nog op die struik is en nie meer in die tuin wil ryp word nie, kan u ook die hele plant afsny, die blare verwyder en dit onderstebo op 'n warm plek hang (byvoorbeeld in die ketelkamer). Die tamaties word ook ryp en word 'n bietjie meer aromaties as in die los toestand.
Laat die tamaties in 'n kleipot ryp word:
Tamaties ryp ook goed in kleipotte. As u dus 'n klei- of Romeinse pot het, plaas dit eers 'n paar uur in die water. Dan moet jy die tamaties in die bevochtigde kleipot sit en dit bedek. Vir 'n kleipot, bv. 'n klankbaan baie goed. Dan moet u die pot op 'n warm plek in die huis sit.
Draai nou die deksel om, sodat jy die trog met water kan vul. As die water verdamp, verhoog dit die lugvog. Vul dus altyd weer met water sodra dit verdamp. As gevolg hiervan word die tamaties binne 'n baie kort tydjie rooi en is dit dus eetbaar.