Pangebraaide aartappels met suurroom en songedroogde tamaties | chilliliefde
Die Portugese eet die meeste aartappels in Europa. Aartappels was die eerste kos wat ooit in die ruimte gegroei het, saammet dieColumbiain 1995. Die gemiddelde persoon eet omtrent 500 aartappels in sy/haar leeftyd. Die grootste aartappel is gegroei in Duitsland, dit het 3.2kg geweeg. Die Europereërs was eers skepties oor Aartappels omdat dit nooit in die Bybel genoem was nie. Daar is omtrent 100 verskillende aartappel spesies in die wêreld!
Hierdie was weer een van die resepte wat ek vir die eerste keer ge-eet het by 'n restaurante inPretoria. Ek het dit 'n hele paar keer probeer by die huis voordat ek min of meer dieselfde smaak gekry het. Ek glo die geheim lê in die feit dat jy eerste die aartapels moet gedeeltelik gaar kry, voordat jy dit panbraai. So maak seker jy maak nie jou aartappels heeltemal gaar nie, anders val dit uit mekaar uit en word amper 'n gebraaide kapok aartappel gereg.
Hierdie is 'n lekker vinnige resep en jykandit bedien ideal as 'n vegetariese aandete opsie of as 'n bygereg.
1 x aartappel per persoon
Songedroogde tamaties, in kookwater geweek vir omtrent 10 minute
1. Sny die aartappels in 2cm skywe, hou die skil aan en kook vir 10minute (jykandit ook stoom in die mikrogolf, so ongeveer 2 minute per aartappel)