Vegan Tomatillo Taquitos Resep deur Carolyn Scott-Hamilton - Tradisionele resepte - 2021
Verhit 1 eetlepel olyfolie oor medium hoë hitte in 'n groot kastrol en soteer die ui, die helfte van die rooi soetrissie en die serranopeper en kook vir ongeveer 3 minute. Voeg die knoffel by en soteer nog sowat 1 minuut. Verwyder van die hitte, voeg die mielies by en hou eenkant.
Kap die aartappels in 'n mediumgrootte bak met 'n vurk of knipper, en vou dan die suurroom, roomkaas, kaas en komyn in. Geur met sout en peper, na smaak. Roer 1/3 van die uie by en voeg by die mielie-peper mengsel. Bly warm.
Verhit die oorblywende olyfolie in 'n klein pan oor matige hitte. Voeg die oorblywende rooi soetrissie by en soteer kortliks. Roer nog 1/3 van die ui, en dan die tamaties, by. Prut vir 5-6 minute, puree dit dan in 'n blender (versigtig om warm vloeistowwe te meng) en hou warm.
Voorverhit die oond tot 250 grade en plaas 'n afkoelrak op 'n bakplaat.
Verhit die olie tot 350 grade in 'n groot diep pan. Maak seker dat die tortilla's, bone, aartappelmengsel, gesnyde avokado en 'n paar tandestokkies gereed is. Beklee ook 'n bord met papierhanddoeke om te dreineer.
Sit 'n tortilla op 'n plat, droë werkoppervlak. Lê ongeveer 3 eetlepels swartbone langs die een kant. Bedek met ongeveer 1/3 koppie aartappelmengsel en avokado. Moenie te veel oordra nie, anders val die flauta uitmekaar.
Rol styf, in burritostyl, en verseël met 'n tandestokkie. Die beste manier om dit te verseël, is asof u stof met 'n reguit pen vasmaak, waar die punt en die punt blootgestel word. Doen dit waar die kante van die tortilla oorvleuel. Sodra dit gerol is, moet dit lyk soos 'n vet sigaar wat aan beide kante oop is. Hou eenkant en herhaal met die oorblywende bestanddele.
As alles gemonteer is, kontroleer die olietemperatuur en voeg dit saggies in die pan, maksimum 4 op 'n slag. Moenie druk nie. Draai gereeld en wees versigtig om nie te brand nie, want dit kook vinnig. Dreineer op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord en verwyder die tandestokkies. Hou warm in die oond op die afkoelrak.
Sit 1/4 koppie tamatiesous op 'n bord, lê die flautas neer en bedek met kaas, uie en koriander.
Vegan Taquitos (Maklik & Gebak)
Hierdie tuisgemaakte veganistiese taquito's is die beste, want dit is gesond, plantaardig, bros, gemaak met swartbone en so maklik om te maak! Boonop is dit gebak, vinnig, glutenvry en perfek as 'n versnapering of 'n maaltyd!
U kan enige vulsel gebruik, soos kekerertjies, patats of jackfruit, maar ek hou daarvan om dit eenvoudig te hou met swartbone. Hierdie veganiese taquitos -resep is ideaal vir byeenkomste, of u kan dit vries vir maaltye!
Ek is mal oor Mexikaanse kos, soos jy kan sien uit my jackfruit -taco's, tamales, burrito's, veganistiese buffelblomkooltaco's en burrito -bakkies, so hierdie gereg is nog 'n gunsteling. U kan dit met tuisgemaakte warm sous bedek en ook in avokado -crema doop!
Voordat ons met die resep in aanraking kom, moet ons praat oor hoe u dit kan aanpas en 'n paar wenke kan leer.
Taquitos is die beste wanneer dit gebraai word omdat dit hul vorm behou. Dit smaak ook baie beter as dit gebraai word.
Ek verkies egter om dit te bak omdat dit so gesonder is. Hulle kan baie bros en heerlik wees as dit gebak word. Al wat ek hoef te doen is om dit liggies met olie aan die buitekant te borsel en in die oond te bak.
Hierdie veganistiese taquito's, wat in die lug gestook of gebak word, bied 'n keuse uit ses verskillende vulsels. Bedek met guacamole, salsa en my gunsteling Vegan Southwest Dressing, is hierdie knapperige lekkernye 'n gunsteling by die gesin.
Hoe om Vegan Taquitos te maak
Maak die romerige vulsel deur verhitte veganistiese roomkaas te kombineer met salsa -bestanddele, soos uie, lemmetjiesap, taco -geurmiddels en meer.
Sny veganistiese hoenderrepies in dun skywe en voeg dit by die romerige vulsel.
Warm tortillas totdat hulle sag en buigbaar is.
Voeg 'n bietjie van die vulsel by 'n warm tortillaen versprei dit in 'n lyn oor die tortilla. Bedek met 'n bietjie veganistiese kaas.
Rol die tortilla styfen plaas dit met die naat na onder in 'n voorbereide pan. Herhaal met die oorblywende tortillas
Bak die pan taquitos vir 15 tot 20 minute totdat die tortillas bros en bruin aan die rande is.
Maak die avokado -doopsous voeg blokkies avokado in 'n klein bak met 'n bietjie gereserveerde romerige vulsel. Roer dit deur en voeg nog lemmetjiesap by as dit te dik is.
Haal die pan uit die oond en laat dit 'n paar minute afkoel en bedien dan warm saam met die doopsous.
Sommige veganiese hoenderprodukte is nie so stewig uit die vrieskas nie. As u ontdooide hoenderrepies baie sag voel, moet dit 'n paar minute op medium hitte in 'n pan gebak word. Laat hulle dan afkoel en sny dit in repies.
HOE OM LUGGEBREIDE TAQUITOS TE MAAK
Net soos die gebakte weergawe, word die veganistiese taquitos gerol en ook met lemmetjiesap gesmeer en besprinkel met chilipoeier. Maar in plaas daarvan om op 'n silikoonmat op 'n bakplaat geplaas te word, word die taquitos in die basis van die braaipan geplaas.
Voordele vir lugbraai
NEGATIEF AAN LUGBRAAI
Vegan Southwest Dressing, tuisgemaakte guacamole, jalapeños en limoenwiggies.
ANDER POPULARRE TOPPINGS VIR VEGANE TAQUITOS
Die volgende keer as u Taco Dinsdag oorweeg, dink daaraan om eerder taquito's te maak. Hulle is nie net knapperig nie, maar veganistiese taquito's is 'n wonderlike manier om die kinders opgewonde te maak oor 'n plantmaaltyd.
Dit was heeltemal te lank Aangesien ek 'n resep op die blog geplaas het, maar soos belowe, is ons terug na ons gewone weeklikse plasings, en ek is so opgewonde om hierdie jaar af te sluit met al die resepte waarna u gevra het!
Eerstens, my weergawe van veganistiese flautas ahogadas. Ja, ek het geduldig hierop gewag en ek is so opgewonde om dit uiteindelik te plaas!
Soos baie van u weet, woon ek en my vrou, Ashlee, in 'n stad wat diep gewortel is in die Spaanse kultuur en kookkuns, so hierdie resep is ons veral dierbaar. Alhoewel my weergawe van Flautas nie noodwendig tradisioneel is nie, is dit 'n aanduiding van my liefde vir die Mexikaanse kookkuns, en 'n prettige kinkel op die klassieke resep, soos my veganistiese tortillasop en veganistiese voorkeure!
Neem 'n drankie en laat veganistiese flautas kook!
Nou weet ek dat daar baie debat is oor die vraag of gerolde taco's Taquitos of Flautas genoem word. Ek het altyd gedink dat Taquitos met mielietortillas gemaak is, en Flautas met meel tortillas. In teenstelling met my oortuiging, is dit glad nie die geval nie. Na 'n bietjie navorsing, het ek geleer dat die woord, taquito vertaal na "klein taco ", en flauta vertaal na "fluit ", so tegnies kan u hierdie babatjies 'n taquito of 'n flauta noem, ongeag die tortilla wat u gebruik, alhoewel ek glo dat koringtortilla's meestal in die meeste resepte gebruik word.
Flautas Ahogadas vertaal grofweg na " verdrink fluite ", en dit is presies wat ons vandag maak! Ons veganistiese flautas word bedien in tomatillo verde -sous (soortgelyk aan die sous wat ons as basis vir ons Pozole Verde maak), bedek met vegan crema en bedek met 'n verskeidenheid garnering, soos koriander en rooi ui. Die idee vir flautas ahogadas is om elke happie met ons heerlike sous te verslind terwyl jy dit eet.
Droog jy nog ?! Ek weet ek is.
In teenstelling met die tradisionele mielietortilla's, het ek meel gebruik omdat dit makliker is om te rol en ek dink dit is so lekker as dit tot in die fynste gebraai word!
Ek hoop dat julle almal so lief is vir my veganistiese flautas ahogadas soos ons! As u dit probeer, maak 'n foto en merk ons ​​op Instagram by @eat_figs_not_pigs. Ek is absoluut mal daaroor om u weergawes van ons resepte te sien!
Gebakte Taquitos met blomkool en swartboonvulsel
Dit klink dalk bisar as jy dit nog nooit probeer het nie, maar my gunsteling bestanddeel om 'n vleisagtige taco-agtige vulsel te maak, is eintlik blomkool. Deur 'n kop blomkool in 'n voedselverwerker in klein stukkies te sny en dan met 'n paar speserye, sjaloties, boontjies en mielies te soteer, kry jy 'n heerlike vulsel met die smaak en tekstuur van tacovulsel.
Maar die plesier stop nie daar nie, want dan rol ons hierdie vulsel in mielietortillas en bak dit in taquitos! Om eerlik te wees, was ek geskok oor hoe maklik dit is om veganiese taquito's te maak. Ek het aaklige beelde gehad van gebreekte tortilla's wat in 'n warboel kraak en ontrafel, maar as u die onderstaande proses volg, is dit ongelooflik maklik om die tortilla's te rol. En sodra hulle gebak het, het hulle in hul vorm begin vir die perfekte knapperige versnaperinge:
Maak 8 taquitos
15 oz blikkie swartbone
1 klein rissie (opsioneel)
2 eetlepels chili poeiermengsel
3-4 takkies koriander
blaarslaai, vir opdiening
Gemengde rou cashewnoten (garnering)
Meng in 'n voedselverwerker ongeveer die helfte van 'n groot blomkool, in stukke gebreek, saam met 'n blikkie swartbone van 15 oz en pols 10-15 keer totdat u klein, eenvormige korrels en blomkool en bone het. Sit dit vir 'n oomblik opsy.
Verhit in 'n groot pan 'n eetlepel olyfolie en gooi twee gemaalde sjaloties by. Laat dit vir ongeveer 5 minute oor medium hitte karameliseer. Giet dan die blomkool/boontjie -mengsel saam met 'n koppie (vars of bevrore) mieliepitte en 'n opsionele gemaalde chilipeper (jalapeño, anaheim, ens.). Begin ook om speserye by te voeg. Begin met die hoeveelhede wat gelys is en gebruik dan u eie smaak as 'n riglyn om die hoeveelhede te verhoog. Laat dit ongeveer 15 minute prut en verminder tot 'n lekker taco -vulsel, af en toe roer.
Voordat jy klaarmaak, moet jy die speserye proe en aanpas volgens jou voorkeur. As dit te bitter is, sal 'n bietjie meer sout help. Te sag, meer chilipoeier of gerookte paprika.
Voorverhit die oond tot 325º F.
Dit is verbasend maklik om die tortilla's in taquito's te vul en te rol as jy dit reg doen. Die geheim is om elke tortilla vir 15 sekondes in die mikrogolf warm te maak. Dit sal die tortilla sag maak totdat dit so buigbaar is soos papier. Voeg dan 'n paar eetlepels vulsel in die lengte en rol so styf as moontlik. Plaas die naatkant na onder op 'n bakplaat en herhaal met die ander 7. Ek beveel aan dat u elke tortilla afsonderlik verhit omdat dit te vinnig afkoel/styf word en meer geneig is om te kraak.
Plaas al 8 tortillas op die bakplaat en plaas dit ongeveer 20 minute in 'n oond van 325 ° C. Dit is waar die magie gebeur: die vulsel word stewig terwyl die tortillas verhard word, sodat hulle nie ontrafel as hulle bedien word nie. As die buitekant van die tortillas bros voel en effens bruinerig is, verwyder dit uit die oond en laat dit afkoel voordat dit op 'n blaarslaai bedien word, versier met koriander, salsa, guacamole en/of kasjoeneute wat in 'n blender verpulver is vir 'n kaasagtige bolaag. Dit maak ook uitstekende oorskiet as dit in foelie toegedraai word en tot twee dae in die yskas gebêre word.
Maklike Heerlike Vegan Taquitos (Gebakte Veggie Flautas)
Hierdie Vegan gebakte Taquitos is baie eenvoudig om te skep, so heerlik en glutenvry. Al hierdie vleisvrye fluitas is vol 'n stewige groentemengsel wat bars van smaak. Geniet hierdie maklike gerolde taco -resep vir 'n aandete of bykos!
U wonder miskien wat die onderskeid is tussen taquito en klein toegedraaide taco saam met flauta? Albei is gevul met vleis, beesvleis, hoender en kaas) gerol en moontlik gebraai of gebraai.
Albei is gewoonlik gemaak van mielie-tortillas. Tog is taquito's korter. Die vorm verskil, fluitas is skraler en soos 'n fluit.
Hierdie resep kan gemaak word met koring tortillas of koring tortillas. Ek maak regtig my eie tuisgemaakte tortilla's met koringmeel of koringmeel.
Resepnota vir Vegan Taquitos
Dit is moontlik om die groentevulsel voor die tyd te maak en dit 1-2 dae in die yskas te hou.
U kan die oorblywende groente-taquito's vir 3 dae in die yskas stoor, of tot 2 maande in rits-sakke vries.
As u nie 'n fan van ertjies is nie, gebruik dan boontjies of kekerertjies om gesonde plantgebaseerde proteïene by veganistiese taquitos in te sluit.
As u wil, kan u veganiese maalvleis as vleisvervanger gebruik. Braai dit eenvoudig met die ui in 'n pan.
U kan meer gesonde groente insluit, soos patats, rissies, sampioene of courgette.
Wil u hulle meer krakerig hê? Braai die taquitos met 'n paar olie in plaas daarvan om te bak!
Doop in suurroom of guacamole, salsa, veganiese queso en ek bedien dit gereeld met 'n maklike veganistiese kaassous.
Asseblief, as u dit herskep Maklike heerlike Vegan Taquitos -resep, moenie vergeet om my 'n sterkoers of kommentaar hieronder te gee nie. Dankie!
Hierdie maklike resep vir Geroosterde Tomatillo Salsa Verde is propvol geur en romerigheid danksy gebraaide tamaties, ui en jalape& ntildeos! Leer hoe om tuisgemaakte geroosterde tomatillo -salsa te maak om saam met skyfies, taco's, enchiladas en meer te bedien. Hele 30, paleo, vegan en glutenvry.
Tomatillo Salsa Verde resep om saam met ons tamaties te maak (plus dit vries uitstekend om te bewaar), maar ek wou 'n Tomatillo Salsa maak wat romerig, dik maar nie te dik en baie lekker was.