Die koeldrank koffie-verhouding wat u moet ken - Kos - 2022
As warmer weer inskop, is yskoffie die beste opsie vir 'n oggend-oplaai, maar wie wil kosbare ruimte (d.w.s. kafeïen) verloor om plek te maak vir ys? As u 'n groot dag voor u het, is daar nie tyd vir 'n verdunde koffiedrank om u te vertraag nie. Dus, as die hitte jou vra om die warm koffie te drink en die behoefte aan kafeïen, bevraagteken jy 'n klassieke ys koffie, wat moet jy doen?
Tik koue brou in - die nuwerwetse, verkoelde koffiedrankie wat van die begin af met koue water gemaak word vir 'n heerlike verfrissende kafeïne-konkoksie. Alhoewel die verskil tussen koue brou en yskoffie subtiel mag lyk, sal koffie-liefhebbers die nuanses van die drank wat oral in koffiewinkel-spyskaarte verskyn, herken. Lees voort vir die uiteindelike gids vir koue brou, insluitend wat dit regtig is, hoe dit verskil van yskoffie, die perfekte koue brou-verhouding, en die gereedskap wat u nodig het om dit tuis te maak.
Alhoewel dit kan lyk asof koue brou 'n nuwe iterasie van koffie is wat onlangs via Starbucks en ander gewilde koffiekettings in die hoofstroom ingevoer is, is die verkoelde drank en die metode dit al eeue lank. Daar word gedink dat die drank die eerste keer aan Japan bekendgestel is deur Nederlandse handelaars wat in die 1600's uit Indonesië aangekom het. Daar word ook sedertdien 'n koue brousel, wat ook Kyoto-koffie genoem word, sedertdien gewild in die streek.
Vir die oningewyde, koue brouery is dit koffie wat gemaak word deur koffiegronde in kamertemperatuur of koue water vir 'n geruime tyd te steil, eerder as om tipiese koffiemaakmetodes te gebruik wat warm water gebruik om die geur van die koffiegronde te onttrek. Hierdie proses kan ongeveer 12 tot 24 uur duur, afhangende van die smaak waarvoor u gaan en watter metode u gebruik. Na hierdie stap word die brou tipies met 50 persent met water verdun en word yskoud bedien, maar nie oor ys nie.
Wat die smaak betref, lewer koue brou 'n kafeïneerde drank wat meer soet as bitter is. Die rede waarom die meeste tradisionele koffie bitter en suur smaak, is as gevolg van die hitte wat in die brouproses gebruik word. Sonder die hitte kry koue brou koffie 'n gladder konsekwentheid. Boonop beteken minder suurheid dat koue brou makliker op jou maag is. Dus, as u gereeld die bitter smaak van koffie verbeur (en miskien na suikerhoudende versoeters omkeer), kan u dit oorweeg om na koue brou oor te skakel.
Hoe verskil dit van yskoffie?
Met die eerste oogopslag lyk dit asof twee koppies verkoelde koffie dieselfde is; Maar as die een koud is en die ander 'n ys koffie, sal hulle heeltemal verskillende smake en broumetodes hê. Soos hierbo genoem, word koue brou vanaf die begin met kamertemperatuur of koue water gemaak.
Alternatiewelik word yskoffie gewoonlik op dieselfde manier as enige koffiebrood gemaak, hoewel dit dikwels met 'n hoër konsentrasie koffiegronde is, aangesien die mengsel met ys verdun word. Dit is bloot koffiegrond wat vol warm water is en dan oor ys bedien word. Omdat yskoffie met warm water vervaardig word, bevat dit dieselfde suurgehalte en bitter geure van tipiese warm koffie-drankies.
Wat moet u maak?
U kan u eie koue brouhou tuismaak op verskillende maniere. Een opsie is om 'n Franse pers te gebruik, 'n ander is om 'n sif en 'n kruik te gebruik, of u kan selfs 'n bondel koue brou in 'n basiese mengbak maak.
Maak nie saak watter metode u kies nie, u wil growwe koffiegronde gebruik. Dit maak dit makliker om die gronde van die finale produk af te filter en dit help om 'n soeter, minder bitter smaak te skep. U kan dit self slyp of kursusgronde by die mark koop.
As u die regte verhouding tussen water en koffie gebruik, kry u die kafeïne wat u nodig het om u heeldag aan die gang te hou. Volgens Food52 is die optimale verhouding vir koue brou koffie 3/4 koppie growwe gemaalde koffie op elke vier koppies koue water. Aangesien hierdie drank eintlik taamlik duur is, is dit die moeite werd om te leer hoe om tuis koue brou koffie te maak.
Hieronder het ons drie van ons gunsteling resepte vir koue brou koffie afgerond. Blaai deur en begin brou.
Met behulp van 'n Franse pers
Hierdie resep berus op die koue brou koffie verhouding van 3/4 koppie gemaalde koffie tot vier koppies koue water.
Die truuk is om seker te maak dat jy nie die koffie te veel slyp nie; anders sal die drank bewolk wees.
Voeg die koffiegronde onderaan 'n Franse pers en voeg stadig water by, roer liggies.
Sit die bopunt op die pers, maar moenie dit dompel nie.
Laat dit minstens 12 uur by kamertemperatuur sit.
Sodra u wag verby is, druk die suier af en giet.
U kan die java tot twee weke in die yskas hou.
Met behulp van 'n sif
Met hierdie resep moet u koffiegronde in 'n groot kruik sit, water voeg en roer.
Bedek die kruik met 'n kaasdoek en hou dit met 'n rubberband op sy plek.
Laat dit tot 15 uur by kamertemperatuur sit (of net oornag).
Gebruik dan 'n fyn sif om die mengsel in 'n ander kruik te silen.
Sit dan 'n koffiefilter in die sif en sorteer die vloeistof nog een keer in die oorspronklike kruik (sodra dit afgespoel is).
Voeg ysblokkies, melk of selfs 'n bietjie water by, en jy kan goed gaan.
Gebruik 'n mengbak
Hierdie koue brou koffie is veganisties, glutenvry en heeltemal eenvoudig om te maak.
Die resep vra vir donkergeroosterde koffiegronde, wat jy in 'n groot mengbak sit, water voeg, bedek met plastiekomslag en dan oornag in die yskas sit.
Soggens moet u die vloeistof met 'n koffiefilter filter.
Om die drankie te geniet, voeg dadelkaramel- en amandelmelk-ysblokkies by vir 'n lekker DIY-pak op 'n Frappuccino.