Die perfekte drank om saam met slagtergebak te kombineer - Nuwe resepte
Die perfekte drank om saam met slagtergebak te kombineer
Slagterdeeg, pittige roomkaas, heuning en vye is alles wat u nodig het vir hierdie heerlike gebaksakke!
Hierdie pos word in samewerking met Diet Coke aan u gebring.
Ons beveel aan dat elke huiskok 'n paar resepte vir nageregte in hul mou het. En natuurlik iets heerliks ​​om by hulle te pas!
Die afgelope tyd het hierdie eenvoudige heuningvye -byt ons aandag getrek en ons het ons eie weergawe begin maak. Die enigste bestanddele wat u benodig, is roomkaas, heuning, vye en tertdeeg, en u is goed op pad.
Dit is 'n goeie idee om die gebak te kombineer met iets wat borrelend en verfrissend is, aangesien dit ryk en botterig is. Ons het dit met Blueberry Acai Diet Coke probeer, en die kontras tussen die ryk vyebitte en vrugtige Diet Coke was die perfekte balans. Dit is 'n nuwe smaak van Diet Coke wat ons nog nooit probeer het nie, maar dit het 'n gunsteling op kantoor geword!
Maak die vyebyt
As jy kan, maak tuisgemaakte tertkors vir hierdie ouens, sodat hulle super skilferig en heerlik is. Ons beveel ook aan dat u vierkante van 4 duim gebruik om seker te maak dat ons genoeg ruimte het om dit te vul.
En wat heuning betref, het ons dit teruggeskakel na 1-2 teelepels, sodat dit nie net uit die deeg loop nie.
Bedien die vyebitte
Hierdie klein kluitjies het vinnig op kantoor gegaan, en terwyl ons daarvan hou om een ​​vir ontbyt met koffie te warm, bedien ons dit in die namiddag met 'n helder, vet en bruisende Blueberry Acai Diet Coke.
Kry die resep!
Meng dit: alkoholiese drankies en#038 nageregspaar
As 'n verbruiker besluit om uit te eet, is dit belangrik om nie net 'n heerlike gereg voor te berei nie, maar ook om te verseker dat die besoek uniek en onvergeetlik is. Dit kan op baie verskillende maniere bereik word, maar 'n oorspronklike en smaaklike nagereg om die maaltyd af te sluit, is noodsaaklik om 'n blywende indruk te laat. Onlangse neigings dui op die begeerte om 'n soet happie te geniet wat die eetervaring perfek voltooi. Alhoewel die idee van drank- en kospaar nie 'n nuwe idee is nie, is die neiging om spesiale alkoholiese drankies en nageregspaar te skep, besig om op te neem. Daar is baie moontlike maniere om te kies wanneer u heerlike drank-nagereg-kombinasies skep om by die spyskaarte te voeg. Soos Katzie Guy-Hamilton, uitvoerende sjef en direkteur van voedsel en drank by Max Brenner, sê: 'Daar is soveel geleenthede daar buite, en as u nie bang is om te misluk nie, of bang is om te leer [dan], kan u baie bereik . "
Wyn, bier of 'n pasgemaakte skemerkelkie kan gebruik word om by die bui, geleentheid en geure op die bord te pas. Dit is waar die pret begin, want daar is so 'n wye verskeidenheid drankopsies wat spog met 'n magdom persoonlikhede wat net wag om die perfekte nagereg te vind.
Wyn: Daar is drie hooffaktore wat in ag geneem moet word wanneer wyne met nageregte gekombineer word:
Suurheid - suur wyne pas die beste by vrugtegeregte wat ook 'n natuurlike suurgehalte het.
Intensiteit - hoe intenser die geure van die nagereg is, hoe intenser word die wyn.
Soetheid - 'n nageregwyn moet soeter wees as die nagereg self.
Bier: 'N Paar dinge om van www.seriouseats.com in gedagte te hou, aangesien die koppeling van bier en nageregte 'n bietjie moeilik kan wees:
Soetigheid - die suiker in u nagereg kan die persepsie van die bier beïnvloed en die gereg uit balans bring. Kies 'n bier so soet of soeter as die gepaardgaande nagereg om rampspoedige smaakinteraksies te vermy.
Intensiteit - dit is die beste om nageregte te kombineer met bier met 'n bietjie minder bitterheid en alkohol as wat gepas lyk. 'N Bier wat te aggressief en bitter is, sal oorheers eerder as aanvulling.
Op sjokolade gebaseerde nageregte-stoute en draers pas baie goed aan, maar moenie vergeet van die soetheidsfaktor wat droë stoute en draers kan weerhou van goed pas nie. 'N Ander minder voor die hand liggende, maar goeie opsie, is bier met vrugtige of karamelgeure om aan te vul sonder om die sjokoladegeur na te boots.
Vrugte-gebaseerde nageregte-gisbier bied baie vrugtige geure wat bier baie goed met vrugte-nageregte verbind. En natuurlik is daar altyd vrugtebiere wat 'n uitstekende nagereg pas.
Daar is eindelose opsies vir die koppeling van cocktails en nageregte, aangesien dit uitgevind en aangepas kan word totdat dit perfek by 'n gereg pas. Hou egter die soetheidsfaktor in ag, en volg die standaard riglyne vir geurparing.
Hou 'n paar ander dinge in gedagte as dit tyd is om heerlike drankies en nagereg -parings te skep. Topmixoloë Audrey Saunders en Ryan Magarian het die volgende advies gegee in die artikel "Dare to Cocktails and Food" op www.epicurious.com:
Gebruik Logic - as die geure mekaar nie aanvul nie, is dit nie 'n pasmaat nie.
Vergelyk en kontrasteer-kies 'n drankie wat 'n nagereg aanvul deur sy geure te pas of te kontrasteer, byvoorbeeld pittig met verkoelende geure of soet en vrugtig met 'n vrugtegeur om die geur te versterk.
Voeg kruie by - kruie is nie net 'n uitstekende manier om 'n drankie aan die nagereg te bind deur soortgelyke geure nie, maar dit kan ook 'n ekstra laag kompleksiteit byvoeg.
Verbeter, moenie kompeteer nie - kies 'n drankie wat die nagereg verbeter en aanvul eerder as iets wat te vet of oorweldigend is.
Gemaklik op die alkohol - as u 'n drankie kombineer met 'n nagereg met subtiele geure, is dit slim om ook 'n subtiele drankie te kies eerder as 'n besonder alkoholiese (onthou: soms is minder meer).
Oorweeg Body - dit is belangrik om aandag te skenk aan mondgevoel sowel as smaak.
Hou 'n oop gemoed - soms lei onkonvensionele kombinasies tot ongelooflike heerlike kombinasies, dus moenie altyd die "veilige" en klassieke kombinasies kies nie, speel eerder 'n bietjie en raak kreatief.
Alhoewel nie alle neigings die moeite werd is om op die wa te spring nie, kan besighede van al die ander onderskei word deur unieke en heerlike nagereg -kombinasies te bied. Elke slukkie wat 'n kliënt neem, moet die nagereg tog balanseer en aanvul. As 'n maaltyd op 'n soet noot eindig, kan u verseker dat hulle weer sal terugkom.
Hoe om die beste croissants met ultra-slagroom te maak
Baker Chad Robertson doen twee dinge aan croissants beter as enigiemand in Amerika. Eerstens ontplooi hy moeiteloos die Franse cwa-ssahn-uitspraak sonder om pretensieus te klink. Maar belangriker nog, hy bedien 200 perfek maar taai croissants per dag, vars binne 'n uur nadat hy die oond verlaat het, aan die bakkery se waaiers. Hulle slinger al twee dekades lank om die blok van sy oorspronklike bakkery in San Francisco en sy nuwe ligging, Tartine Manufactory, vir meer as 'n jaar. 'Croissants is 'n indrukwekkende ingenieurswese,' verduidelik Chad, terwyl hy brode suurdeeg in die massiewe oond voor en in die middel van Tartine Manufactory neig. 'Ons strewe na 'n klam middel en gekarameliseerde kors. As jy in een byt, behoort dit 'n bietjie gewig te hê, maar ook net verpletter. "
Die perfeksie van die croissant is tweeledig: 'n binnekant van oneindig spiraalvormige papier-dun lae en 'n verpletterende kors. Christina Holmes
Tartine se wapen om hierdie kontraste vas te maak, is die meesterdeeg wat Chad en sy span voortdurend vervolmaak. Hulle het gevind dat die laminaat met botter van hoë gehalte met 'n hoë vetgehalte help om te verhoed dat die gebak in die oond kraak, terwyl dit rykdom toevoeg. Mense dink die geur kom net van botter, maar baie van die smaak in croissants kom van fermentasie, en Chad sê van die proses waardeur gis suiker in koolstofdioksied en smaaklike sure omskakel. Die Tartine -span maak staat op 'n voorlopige gisting genaamd a poelagtig Met verpakte gis en 'n vinnig ontwikkelende geur, word die deeg makliker gemaak om te rol. Deur hierdie soort deeg te fermenteer, kan u byna alles doen, " verduidelik Fausto Echeverria, wat die span lei wat verantwoordelik is vir almal viennoiseries, gebak gemaak met gegiste deeg. Hierdie gegiste deeg is baie makliker om in vorms te vorm, sê Fausto. Dit proe ook neutraal, sodat jy soet of hartige bestanddele kan byvoeg.
Dit wil sê deur u eie deegdeeg tuis uit te rol, te klop en te laminaat, word u nie net beloon met 'n prettige projek wat mense in die kombuis bymekaarbring nie en dekadente croissants met oënskynlik eindelose lae. U skep ook 'n botterige leë doek vir ander gebak. Gebruik dit vir vertoongereed pinwheel deens bedek met seisoenale vrugte, ekstra-skilferige varke in 'n kombers, of een van die volgende resepte, wat deur die professionele persone van Tartine vir ons ontwikkel is.
Die Franse konneksie
Tartine 's Chad Robertson Christina Holmes
Amerikaners dink daar heet hierdie ding 'n Franse croissant, maar die waarheid is dat daar duisende variëteite en kenmerke in Frankryk is. Sommige is digter, sommige is flakkeriger, sommige is ligter of donkerder en knapperig met 'n taai tekstuur binne. En as hulle wonderlik is, is hulle so dekadent en bevredigend dat u nie eers 'n ander een wil hê nie. Ek is nie 'n voorstander van die Paryse eet-en-croissant-vakansie in Parys nie. " —Tartine's & Chad Robertson
Piquillo peper en amandel oggendbroodjies Christina Holmes
Hoe om tuis te bak soos Tartine
'N 15-jarige werknemer van Tartine, Fausto Echeverria, begin as 'n skottelgoedwasser en werk deur al die stasies in die kombuis voordat hy die croissantproduksie by Tartine Manufactory begin. Sy span kry meer as 200 van hul handtekening-croissants per dag met behulp van futuristiese Sweedse oonde, 'n mega-grootte spiraalmenger en 'n deegblad. As ek saam met sy jong kinders tuis bak, maak Echeverria gebak wat amper net so perfek is deur hierdie stappe te volg.
Gaan u bewyse na Professionele bakkers laat gereeld gebak wat met gisdeeg gemaak word, rys in warm, bevochtigde kaste wat as proefkaste bekend staan. As u kombuis koel en droog is, kan u dit self maak deur u bak met gevormde gebak in 'n groot koeler of bedekte plastiekbak langs 'n skottel warm water te plaas. Dit verhoed dat die oppervlaktes uitdroog en kraak, en laat die sagte deeg egalig rek terwyl dit rys. Moet ook nie oorbestand wees as die gebak heeltemal opgeblaas is en weer begin val nie, dit bak plat en vorm.
Optimaliseer u oond Tartyn bak in 'n roterende konveksie -oond, wat die noodsaaklikheid maak om die oond oop te maak om te draai tydens kook. Echeverria herskep die konveksie-effek tuis deur 'n lae, wye skottel water op die vloer van die oond te voeg tydens voorverhitting. Die stygende stoom stimuleer hitte en lugbeweging en verseker 'n meer egalige bak. Die ander sleutel tot konsekwentheid: Laat die deur toe totdat die deeg mooi kleur kry. Andersins is hulle geneig om te val voordat hul vorm vasgestel word.
Hou dinge vars Volgens die standaarde van Tartine het croissants 'n baie kort venster met aanvaarbare varsheid. Tuis bewys en bak Fausto slegs wat hy van plan is om die dag te bedien. Onbedekte, rou gebak kan gevries word en in hersluitbare plastieksakke verpak word. Die aand voordat jy van plan is om te bak, plaas die bevrore gebak op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, los met plastiek wrap en ontdooi in die yskas.
Ekstra deeg Christina Holmes
Moenie 'n duim deeg mors nie. In plaas daarvan om die stukkies saam te smelt om kronkelende croissants te vorm, verander dit in hierdie kaasagtige kinkels. Sny die versiersels uit croissantdeeg in reghoeke, smeer eenkant met crème fraîche en sny in die middel af. Draai een kort ent van elke reghoek twee keer deur die opening. Bewys net soos die ander Deense, besprinkel mildelik met Gruyère en bak dan by 400 ° tot bros, goudbruin.
Kry die resep vir Croissants van Tartine ' » Christina Holmes Kry die resep vir gebakte eier Deens met Kimchi en spek » Christina Holmes Kry die resep vir Piquillo -peper- en amandel -oggendbroodjies » Emma Star Jensen Kry die resep vir Suur Kersie en Pistache Deens » Christina Holmes
Hierdie 13 gebakte goedere is perfek saam met 'n beker koffie
U het moontlik nie altyd tyd om 'n heerlike, uitspattige ontbyt in die oggend te geniet nie. Soms, wat u wil - of, afhangende van u kafeïenafhanklikheid, wat u nodig het- is net iets om saam met 'n sterk koppie koffie in die oggend te gaan eet (jy kan selfs 'n paar hiervan met 'n sterk koppie tee probeer, as dit meer jou ding is). Ons is daar saam met jou. Daarom het ons hierdie lysie ontbytgebak saamgestel wat 'n perfekte koppie is met 'n warm (of ysige) koppie joe. Maak een aand 'n bondel, en jy eet die volgende week ontbyt. Van eenvoudige koekies en die beste croissants tot elke klewerige broodjie, hier is ons gunsteling gebak wat by u gunsteling oggenddrank pas.
Bruin bottertert met swartbessies
Smelt botter in die oond vir 'n vinnige, veelsydige tertkors met 'n intense neutagtige geur wat pragtig pas met deegroom en vars bessies. Vir maklike opdien, berei die terte in individuele aluminiumkoppies voor. Kry die resep vir bruin bottertert met swartbessies »
Die deeg vir hierdie botterbeskuitjies word soos blaardeeg behandel, en word verskeie kere gerol en gevou om verskeie vlokkerige lae te vorm. Kry die resep vir Nancy Silverton 's All-Butter Biscuits »
Spek, eier en kaas Calzone
Die klassieke kombinasie van spek, eier en kaas word gevou in skilferdeeg vir 'n ontbytvariasie op die calzone. Kry die resep vir spek, eier en kaas Calzone »
Hazelnootroom -toebroodjiekoekies (La Deliziosa)
Hierdie krummelrige, botterige koekies is gevul met 'n heerlike roomys met haselneute. Kry die resep vir Hazelnootroom -toebroodjiekoekies (La Deliziosa) »
Hierdie kombinasie van skilferkorsdeeg, kanariegeel en sout spek het 'n interkulturele aantrekkingskrag. Kry die resep vir Bacon and Egg Pie »
Bevrore frambose of lingonberry-slagroom en 'n amandelkors vir hierdie delikate, happiegrootte tertjies. Kry die resep vir amandel-room-tertjies »
Klein deegblare met sjokoladesous en vanieljeroomys
Moenie toelaat dat die voorkoms van hierdie roomkoekies u intimideer nie, hierdie nagereg is lekker en maklik om tuis te maak. Kry die resep vir klein gebakpoffertjies met sjokoladesous en vanieljeroomys »
Sarikopitakia (gebakte mizithra -kaasgebak)
Hierdie hartige gebakte kaas pasteie is vernoem na hul spiraalvorms. Sariki, 'n Turkse woord wat '#8220turban', " beteken, is ook die naam van 'n tradisionele hooftooisel wat nog steeds deur Kretense mans by vieringe gedra is. Tsikoudia, 'n druiwe-gebaseerde spiritus van Kreta, word in die deeg gebruik, wat dit waarskynlik makliker maak om in dun velle uit te rol. Kry die resep vir Kretaanse gebakte kaasgebak (Sarikopitakia) »
Die perfeksie van die croissant is tweeledig: 'n binnekant van oneindig spiraalvormige papier-dun lae en 'n flenterende kors.
Die perfeksie van die croissant is tweeledig: 'n binnekant van oneindig spiraalvormige papier-dun lae en 'n flenterende kors. Kry die resep vir The Best Croissants »
Kry die resep vir Suur Kersie en Pistache Deens »
Lae botterige, skilferige gelamineerde deeg word om 'n liggies gekruide, aangename taai kersiekompot gedraai, dan met oranje likeur gesmeer en met gebakte pistache gestrooi nadat dit gebak is. Vir 'n alkoholvrye alternatief, ruil die likeur uit vir 'n mengsel van heuning en vars lemoensap. Kry die resep vir Suur Kersie en Pistache Deens »
Hierdie delikate gebak begin met botter en meel, en kry dan 'n stukkie room vir 'n heerlike oggendbederf. Kry die resep vir Sweet Cream Scones »
Jonathan Brooks van Milktooth bak hierdie ekstreme taai pekanneutbroodjies bo -op 'n karamelsous gemaak met klappermelk, bier, koffie en garsmoutstroop - die bitterheid van die sous balanseer die soetbolletjies. Kry die resep vir Sage and Coconut Caramel Sticky Buns »
Drie soorte suiker versoet hierdie resep vir taai broodjies met kaneel en bedruip met pekansous. Kry die resep vir Pecan Sticky Buns »
Hoe om nageregte en drankies te kombineer, 'n vraag met die eienaars van Butter & amp; Scotch
In sy onverbiddelike opmars oor die voedsellandskap is daar min kosbare ding wat die aardse beweging nie as sy eie herwin het nie. Waar moet u nog meer gaan as popterte die plaaslike/organiese behandeling gekry het?
Vir Allison Kave en Keavy Blueher is dit agter die kroeg en uit die oond. Dit is waarheen hulle op pad is na Butter & amp; Scotch, 'n kombinasie nagereg en 'n cocktailbar wat hulle in die lente in Brooklyn wil beplan. Die idee het ontstaan ​​toe Kave, die eienaar van First Prize Pies, en Blueher, die eienaar van Kumquat Cupcakery, besluit het om kragte saam te snoer en besef dat daar nie 'n plek is waar, soos Blueher dit stel, 'n sny tert en 'n 'n glas wyn as 'n aanddoek. & quot Die paar het vroeër hierdie herfs die gewilde herhaling van Butter & Scotch by die Brooklyn-vlooi begin, waar hulle stukkies soos tequila-chili-karamelmielies en doughnut-gate bedien het met bourbon-karamelsous. Altyd geïnspireer deur die huwelik van suiker en drank, was ons nuuskierig om meer te wete te kom oor hoe om die twee verder te gaan as die klassieke kombinasie van 'n glas port en 'n vierkant van besonderse donker sjokolade. Sowe het Kave en Blueher gevra, en hulle het op kundige wyse geëis.
Wat is die algemene duimreëls om alkohol en nagereg saam te laat speel?
Allison Kave: U moet daarop let dat alkoholiese drank in die algemeen baie sterk is en 'n bietjie kan uitblaas. U is dus op soek na eetgoed met 'n werklike teenwoordigheid, 'n sterk geur wat die skemerkelkie in balans bring. Soos iets met sout, soos gesoute karamel, of ruim speserye. Sout maak dat jy meer wil drink en help om die verhemelte te aktiveer, en kan sommige van die gevolge van die hitte van die alkohol teenwerk. Maar u kan ook alkoholiese drankies gebruik wat nie so sterk is nie. Net soos hierdie tyd van die jaar, is dit lekker om dinge te doen met kleintjies of sider of glühwein. Hulle sal jou opwarm, maar dit hou nie daarvan om 'n Manhattan of martini te drink nie, waar dit net drank is en 'n hamer op jou tong sal neem.
Keavy Blueher: As u 'n sterk gekruide nagereg het, wil u miskien 'n skoner cocktail drink.
AK: Jy kan 'n sterk gekruide gingersnap -koekie maak en dit met Limoncello koppel om die verhemelte skoon te maak.
Wat daarvan om nageregte met minder assertief geur te kombineer, soos byvoorbeeld 'n laventelpanna cotta?
AK: Daar is baie dinge om daarmee te koppel. U kan die drankie swaar kry-ek kan selfs sien dat 'n port goed met laventel pas-of 'n ligter nageregwyn.
KB: Of iets effens meer bruisend, alhoewel dit lig is. Panna cottais is so romerig en ryk, sodat u iets wil hê wat 'n bietjie meer suiker en byt daaraan kan hê.
Aan die minder verhoogde kant van die spektrum is daar miskien die mees klassieke alkohol- en nagereg-kombinasie van almal, die Jell-o-skoot. Enige wenke?
AK: Ons het al gepraat oor die neem van Jell-o-skote-maar om dit goed te doen. Ons wil dit tot 'n gekere vlak neem en Jell-o-skootkoeke maak. Maar om dit beter te maak, kan u gelatien sonder smaak, wat net soos Jell-o werk, en regte vrugtesap en voedselkleurigheid, byt. Een ding wat ek al voorheen gesien het, is so koel: jy neem 'n suurlemoen of sitrusvrugte, trek die vrugte uit en gebruik die skil as 'n houer vir die Jell-o. U kan dit eintlik in skywe sny sodat dit soos pomelo- of limoenwiggies lyk. Hulle is wonderlike kleure en plesier, maar hulle is so gevaarlik: dit is so maklik om stukke vrugte op te tel.
'N Ander lid van die boozydessert-familie is 'n baie slegte-en seisoenaal relevante-eiernag. Enige raad?
AK: As die eiervark goed en korrek gedoen word, kan dit 'n pragtige ding wees. As gevolg van die romerigheid is dit geskik vir nageregtoepassings-ons het al gepraat oor 'n roomyspastei, en u kan ook 'n kolwyntjie of 'n skemerkelkie maak. As u 'n vakansiepartytjie hou en nie 'n hele skottel wil uitsteek nie, maak 'n eierkoekkoekie of ryp.
Kan u iets regtig suur koppel, soos 'n piekelrug, of is dit nie raadsaam nie?
KB: Ons het al gepraat oor goeie terugslae. Ons is obsessief oor piekelrug. Ek het al gedink aan struikrug.
AK: Pickles is 'n bietjie moeilik, maar ek het 'n nuwe perspektief gekry van my ma af [
Rhonda Kave, die eienaar van Roni-Sue 's Chocolates]: sy maak 'n piekeltruffel. Dille of brood-en-botter-piekels omdat hulle 'n natuurlike soetigheid het, sou makliker wees om met iets te jaag. Vir my is die klassieke kombinasie piekels en bier, so iets mouterig en gis.
KB: Wat cocktails betref, sou u as u 'n piekelrug eet, sonder 'n suurgehalte eet.
AK: Soos kortbrood-iets ryk en botterig en sout wat nie met die suur in die piekel meeding nie. Om iets met suurlemoen of vrugte te probeer kombineer, is vreemd.
Is daar nageregte wat u nie met alkohol sou koppel nie, of andersom?
AK: Twee dinge wat regtig soet is. Dit kom met die balans. Wat die soorte alkohol betref, kan ek aan niks dink nie. Selfs iets soos 'n bloodyMary, wat op sigself 'n maaltyd is, kan baie goed pas met 'n klein bakkie suiker, soos karamels of petit fours baie goed sal werk. Dit sal ook so goed gaan met die tequila chili mielies wat ons maak. Ek dink die hemel is beperk, solank u die bestanddele en tegnieke en die verskeidenheid nageregte en bestanddele ken wat u tot u beskikking het.
20 resepte wat perfek is vir 'n elegante middagete
'N Voorheen elegante sosiale geleentheid wat nou 'n byeenkoms vir almal is, die tradisie om middagete te bedien dateer uit die 1840's in Brittanje. Alhoewel dit moeilik is om presies vas te stel wanneer, of waarom, die tradisie van middagete begin het, het baie verslae dit gekoppel aan Anna, die hertogin van Bedford. Daar word gesê dat die hertogin hongerpyne in die middag gehad het en wou die lang tyd tussen middagete en aandete vul met klein happies soos vingerbroodjies en lekkers, asook tee. Binne 'n paar dekades het die geleentheid 'n optog van parade geword, waar gashere hul indrukwekkende versameling porselein, fyn linne en uitstekende smaak kon pronk in die vorm van pittige tee en lekker kos.
U hoef nie 'n hertogin te wees om middagete te drink nie. Groot hotelle bied dit, so ook sommige restaurante en kafees, maar ons dink dat hierdie tradisie die beste in u eie huis geniet kan word. Benewens die voorsiening van 'n verskeidenheid tee, is 'n verskeidenheid klein kossoorte, beide soet en soet, noodsaaklik. Ons resepte gee u 'n idee van wat u by u volgende middagete kan bedien.
Met inagneming van die Britse geskiedenis van hierdie gebeurtenis, is scones 'n moet. Rabarber-bokwiet skons en kruie-Cheddar skons bied iets vir almal. En wat is middagete sonder komkommertoebroodjies (die twee is feitlik sinoniem)? 'N Skandinawiese garnale-en-komkommer-toebroodjie met 'n oop gesig het 'n wonderlike mengsel van helder kleure en Vegan-komkommertee-toebroodjies laat die melkery-afkeer nie wegbly nie.
Omgee vir iets soets? Roos Framboos Macarons, hoewel dit tegnies Frans is, is 'n plesier om te eet. Ander lekkergoed vir spesiale geleenthede sluit in Polka-Dot Petit Fours, Orange Madeleines en Mini Chocolate Cakes met Dark-Chocolate Ganache. Sit 'n paar uur opsy in die namiddag om smaaklike mengsels van tee en lekkernye te geniet (o, en hou die pinkies af en mdashit is 'n verouderde gewoonte!).
Kan u 'n tyd onthou toe hummus nie die einde van elke gang in die supermark gevul het nie en in tien verskillende geure gekom het? Die invloede van voedsel in die Midde -Ooste is alomteenwoordig en daar is baie restaurante, maar wat moet u drink tydens 'n Midde -Oosterse maaltyd?
Gewoonlik word u 'n wye verskeidenheid mezze bedien, van romerige, rokerige baba ganoush, suurlemoenskerp tabouleh met vars kruie, 'n vet of broodslaai besprinkel met pittige sumac, wingerdblare gevul met rys en kruie, aardse hummus, fyn gebak gevul met kaas, spinasie of vleis, pittige hoenderlewers en gebakte kibbeh bedek met knapperige, gebarste koring met 'n lam- en dennevulsel. Sommige restaurante bedien selfs rou mezze, soos fyngekapte gekapte rou lamskibbeh of blokkies ongebakte lewer geëet met knoffelsous en kruisementblare.
Die mezze -kursus word gewoonlik gevolg deur geroosterde vleis, gaar oor houtskool, wat 'n verskeidenheid skaaptjops beteken, kebabs met blokkies en pittige, gehakte kofta, hoender en beesvleis. Wat sou 'n goeie keuse van wyn wees, gegewe hierdie groot verskeidenheid geure?
Dit is 'n baie goeie reël dat plaaslike kos en wyn saamgaan. Streekse kookkuns het dikwels ontwikkel, saam met wynmaak Chianti vul byvoorbeeld die gebakte tamatiegeregte van Toskane aan, en dink hoe goed 'n skerp Riesling deur die swaarheid van 'n wiener schnitzel sny.
As u op soek is na 'n plaaslike pasmaat (en dit nie die plesier is om te gaan sit om hierdie smeer te eet in een van die lande in die Midde -Ooste wat alkohol bedien nie), dan is baie wynmakers in die Levant baie wyd uitvoer Chateau Musar uit die Libanon is waarskynlik die veral bekend, met ander Libanese wyne soos Chateau Kefraya, Chateau Ksara en Massaya. Domaine de Bargylus slaag steeds daarin om goeie wyn uit Sirië te produseer en uit te voer. Die uitstekende St George -wyne van Jordanië wat deur Zumat gemaak word, kom selde buite die land. Marokko het die mees gevestigde en ekstensiewe wynbedryf in Noord -Afrika met veertien appellasies, en Algerië is die grootste produsent, en daar kan interessante ontwikkelings daar wees as die plaaslike situasie stabiliseer.
Don & rsquot verwag egter ongewone druiwesoorte. Alhoewel daar sedert die Bybelse tyd wingerde in die streek was (die Perse het 7000 jaar gelede wyn gemaak), is moderne wyntegnieke, style en druifsoorte uit ander streke oor die algemeen aangeneem.
So, wat moet u kies met 'n fees in die Midde-Ooste? Hier is my beste wenke:
Bereik vir iets pienk
Dit kan 'n uitdaging wees om 'n wyn te kies wat ooreenstem met hierdie groot verskeidenheid smake en geure, maar my eerste keuse is 'n ros & eacute. Altitude Ros & eacute deur Ixsir, 'n nuwe wynmakery in die Libanon, herinner aan die vars, skerp, droë style van Provence, is een wat ek aanbeveel, en die pittige noot in Ksara Sunset Ros & eacute, gemaak van Cabernet Franc en Syrah, pas goed by mezze soos muhammara ('n rooi soetrissie en okkerneut dip).
Andersins sou ek oor die algemeen na Suid -Frankryk kyk - u wil 'n wyn hê met genoeg vrugtegeure, maar vermy alles wat soet is. Van laat af het ek 'n paar verfrissende ros & eacutes van Engelse wingerde soos Sharpham en 'n wonderlike veelsydige Blanc de Noirs van die Suid -Afrikaanse Boschendal geproe wat ek graag saam met 'n mezze -tafel kan drink.
Vergeet jou ABC
Vergeet die botterige, ryk, oormatige styl wat tot die ABC -beweging gelei het (alles behalwe Chardonnay). 'N Goed gestruktureerde wit uit Bourgondië kan jou dwarsdeur die maaltyd aan die gang hou, 'n Rully sou genoeg kompleksiteit bied, maar 'n wit ingangsvlak soos Drouhin & rsquos La For & ecirct sal baie goed doen. Die nuwe wêreld het sy les geleer en kyk na wyne wat ongedrink is en uit koeler klimaatwingerde, byvoorbeeld Adelaide Hills in Australië en Walkerbaai in Suid -Afrika.
'N Wyn om die intense geure van pietersielie en koljander in balans te bring tabouleh of die watertand suurlemoen suur van fattoush is 'n groot orde. Ek het hierdie wedstryd nie getoets nie, maar ek wonder of die kruie -aantekeninge van Gewurztraminer die perfekte foelie kan wees? Ek is 'n groot aanhanger van Vina Esmeralda van Torres, 'n muscatel/ Gewurz -versnit wat baie maklik is om te drink. Moenie vergeet word deur die groen bottel wat lyk asof dit van die towenaar van Oz kom nie. 'N Aardbei as 'n goed gekoelde fino-sjerrie van been, sal fantasties wees saam met die wingerdblare en mezze met dennepitte. 'N Ander wyn om te proe, is 'n kruidagtige Nieu -Seelandse Sauvignon Blanc.
'N Hartige rooi uit die Middellandse See lyk die beste plek om te begin as jy 'n pasmaat vir die vleisgereg soek. Meer as sewehonderd jaar van Arabiese besetting het 'n groot invloed op die Spaanse kultuur gehad, insluitend hul kookkuns. Daar is 'n kulturele kontinuïteit by die keuse van 'n Spaanse wyn.
Ek kies 'n pittige Rioja Crianza wat veelsydig genoeg is vir hoender en donker vleis, maar nie oorweldigend nie. Vir iets met meer liggaam, probeer ek 'n Nero d & rsquoAvola uit Sicilië, 'n ander deel van die wêreld waar 'n Arabiese teenwoordigheid in die eerste eeu vandag nog duidelik blyk in die afsonderlike voedsel van die eiland. Hierdie donker, inkagtige wyn is bedek met swart kersie- en tabakgeure, wat ooreenstem met die houtskoolrook van die kos.
Die gesin agter Domain du Vieux T & eacutel & eacutegraphe het in Massaya belê, en daar was 'n bietjie Rhone -pittigheid in Massaya Silver Selection, wat dit 'n uitstekende pasmaat maak vir gebraaide vleis en een van my gunsteling Libanese rooi.
Ek het baie van die wyne tydens 'n Arabiese maaltyd in Dubai saam met Ramzi Ghosn van die Massaya -wynmakery geproe, en die aand het beslis bewys dat hierdie wyne goed reis. Rh & ocircne -druifsoorte (Cinsault en Carignan) verleen ook speserye en geure aan die diep bessiesmaak van Cabernet Sauvignon in Chateau Musar rooi, die 2004 -oesjaar drink nou goed.
'N Geestelike alternatief
Die kosskrywer Anissa Helou bely dat sy heeltemal die wyn laat vaar as sy in Libanon is en die plaaslike anysap -arak met water drink.
Terwyl munttee of koffie gewoonlik by soet Arabiese gebak is, kan jy 'n glas Marsala probeer. Die naam van hierdie versterkte wyn uit Sicilië kom van die Arabies Marsa Allah (die hawe van God).
Ek het die afgelope 18 jaar wat ek in die Midde-Ooste geleef en gereis het 'n paar wonderlike wyne proe, maar daar is natuurlik geleenthede dat alkohol nie bedien word nie weens plaaslike regulasies of om nie-drinkers te respekteer met wie u die maaltyd deel .
Alkohol is verbode in 'n paar lande in die Midde -Ooste, veral Saoedi -Arabië, Koeweit, Iran, Jemen en Libië, en is moontlik nie in sommige gebiede beskikbaar nie. Toe ek langs die Libanon -bergroete stap, was daar 'n paar valleie in die noorde van die land wat alkoholvry was, en Sharjah in die Verenigde Arabiese Emirate is heeltemal droog.
Waar u ook al in die Arabiese wêreld is, water word gewoonlik na die tafel gebring sonder om te vra. In hierdie deel van die wêreld, waar water dikwels te kort is, word dit waardeer as u saam met iemand van belang is, dit is klaar om hul glas met water op te vul. Daar sal ook vars vrugtesap beskikbaar wees - waatlemoen- en granaatappelsappe is veral verfrissend. Ek sou egter mangosap met 'n maaltyd vermy, aangesien dit baie vullend kan wees.
Sherbets is 'n verkoelende vrugtesap wat baie gewild is in Egipte, maar variasies soos Sekanjabin ('n Persiese asyn en suikerstroop) bestaan ​​in die hele streek. Laban of ayran is 'n gewilde jogurtdrankie, maar gewoonlik nie saam met middagete of aandete nie.
Munttee of infusies is gewild in die hele Midde -Ooste, gewoonlik bedien in klein glasie koppies en met suiker. Koffie, wat die eerste keer gebraai en verhandel is uit Jemen (via die hawe van Mocha) word in baie klein koppies sonder handvatsel bedien en kan met verskillende speserye, gewoonlik saffraan en kardemom, gemeng word. As u by 'n byeenkoms is en 'n hervulling wil hê, moet u die beker steeds van kant tot kant kantel as u dit nie doen nie.
Matching in die Midde -Ooste
Soos met alle kos- en wynparings, is daar geen regte of verkeerde pasmaat nie, en met so 'n wye verskeidenheid smake en teksture tydens 'n fees in die Midde -Ooste, is deel van die plesier om te ontdek watter wyn die beste vir u werk. As u die kos in die land van herkoms proe, is dit altyd die moeite werd om die plaaslike wyn te probeer.
Sally Prosser, die skrywer van mycustardpie.com, 'n kos- en wynblog wat op die top 50 voedselwebwerwe van The Independent en rsquos verskyn het, woon al 18 jaar in die Midde -Ooste, tans in Dubai, UAE. Gedurende hierdie tyd het sy en rsquos koffie geproe in Libië, sjampanje in Saoedi en Koeweit, wyn in Egipte, Libanon, Sirië, Oman en Jordanië en 'n skemerkelkie met eetbare goud in Dubai! Sy en rsquos het gedurende hierdie tyd haar belangstelling in wyn bevorder (sy het Jancis Robinson & rsquos -wynkursusboek na Saoedi -Arabië geneem) en Wines and Spirits Education Trust Advanced Level verwerf.
Alhoewel die meeste bronne saamstem dat dit waarskynlik van Turkse oorsprong is, versprei baklava deur die Ottomaanse ryk en kan dit tot so ver as Albanië en Azerbeidjan gevind word - met 'n soortgelyke vulling. Neute is die konstante wat in die Oxford Companion to Food toegeskryf word aan die Persiese invloed op die kombuis van die regime. Okkerneute is gewild, veral in meer noordelike klimaat, met amandels en pistache wat verder suid en oos voorkom - Roden merk op in haar boek met Joodse voedsel dat "die pistasievulsel as die grootste beskou is". Sy maak voorsiening vir enige van die drie, terwyl Seal okkerneute spesifiseer in haar boek The Islands of Greece, net soos Arto der Haroutunian in sy klassieke Sweets and Desserts from the Middle East.
Sabrina Ghayour gebruik 'n mengsel van gemaalde amandels en gesnyde pistache in Persiana, en Sally Butcher (wat my vertroue in Snackistan wen deur toe te gee dat baklava 'verslawend' is. om ons te verseker dat hulle net met hul medisyne sal peuter om dit te vergoed ") stel amandels voor, maar noem dat 'n mens ook cashewnoten, okkerneute of pistache kan gebruik. Aangesien ek nie elders kasjoeneute genoem het nie, besluit ek om dit in haar resep te probeer.
Die wonderlike weergawe van Claudia Roden van die taai lekkerny. Foto: Felicity Cloake
Die keuse van neute hang af van persoonlike smaak (en begroting - pistache is nog baie duurder as enige van die ander neute). Ek hou van die effense bitterheid van die okkerneute as 'n basis, gemeng met soetgemaalde amandels en 'n paar duur pistache, vanweë hul heerlike geur en die knapperigheid wat hulle bring. Cashewnoten, hoewel dit lekker is, is te subtiel om hier uit te val.
Roden voeg gesmelte botter en suiker by haar neute, en Seal, Butcher en Ghayour meng suiker (Der Haroutunian laat dit au naturel). Ek hou van die rykdom wat die botter moontlik aan droëgemaalde amandels bring, maar gegewe die deurdrenking van stroop wat kom, gaan ek die ekstra suiker omseil.
10 mees dekadente gebak wat ooit gemaak is
Stap opsy, top sjefs! Gebaksjefs is die nuwe rocksterre. Met gebakroom en gedraaide suiker in die hand, neem hierdie koekgebakte, nageregskeppende vyande hul plek in die kollig! En ter ere van hierdie dapper bakkers het ons 'n lys saamgestel van 'n paar van die mees dekadente gebak wat ooit bedink is.
U vind nie gewone ou vanielje -kolwyntjies of sjokoladekoekies op hierdie lys nie. Nee, hierdie 10 nageregte troef daardie ou standbys. Maak gereed om te kwyl en raak 'n suikerhoogte terwyl u deur die volgende bladsye klik. Smaaklike ete!
Macarons geniet tans 'n toename in gewildheid in die Verenigde State, en is 'n stapelvoedsel in Franse koekwinkels. Baie verwar dit met macaroons, wat, hoewel dit ook heerlik is, met klapper gemaak word en taai is. Macarons word gemaak met eierwitte (meringues), gemaalde amandels en suiker. Hierdie klein lekkernye is 'n gunsteling snack om te kombineer met 'n koppie koffie of tee in die middag.
Macarons lyk soos klein hamburgers - twee stukke soet meringue vasgeplak met 'n romerige middelpunt. Patisserie -sjefs raak baie kreatief met die vulsels. U sien sjokoladeganache, suurlemoen, pistache, vrugtepuree, viooltjie en selfs vullings buite die muur, soos viooltjie of foie gras. Macarons laat 'n bakker regtig vindingryk wees!
U ken dalk profiteroles met 'n ander naam - die roompof. Hierdie miniatuur lekkernye word gemaak van chouxdeeg, 'n eenvoudige, ligte, ronde deeg wat relatief maklik is om te maak. Profiteroles is dekadente gebak wat u tuis kan maak. Die chouxdeeg word middeldeur gesny en tussen die twee helftes word geklopte room of deeg gebak. Soms is dit gevul met roomys en bedek met warm sjokoladesous. Yum! Terloops, die woord & quotprofiterole & quot is afkomstig van die woord & quotprofit, & quot; wat beteken & quotto trek voordeel uit. & Quot Ons stem heeltemal saam met die sentiment!
New Orleans is bekend vir allerhande kos en drank, maar een van die mees gevierde lekkernye is die beignet. Die beignet is soortgelyk aan 'n doughnut, maar as jy ooit een gehad het, weet jy dat dit veel meer is as dit. 'N Beignet is gisdeeg, opgewek, gebraai en dan mildelik met poeiersuiker gestrooi. En in teenstelling met die doughnut, het dit nie 'n gat nie, wat goed is by ons - meer beignet om te eet! Die koffiewinkel Café du Monde in New Orleans is 'n bekende plek om te stop vir sigorei-koffie en vars, warm beignets. U vind te alle tye honger toeriste en plaaslike inwoners daar.
Wie hou nie van 'n sjokolade -éclair nie? Net soos die profiterole, word 'n éclair gemaak met chouxdeeg. Maar anders as 'n profiterole, wat rond is, is 'n éclair lank en dun. Die holte is gevul met deegroom of vla en bedek met 'n versiersel - gewoonlik sjokolade. Voedselhistorici weet eintlik nie veel van die uitvinding van éclairs nie. Maar hulle glo dat hierdie ryk nageregte aan die einde van die 1700's tot die vroeë 1800's geskep is, waarskynlik deur 'n Franse patisserie aan koninklikes. Die éclair is beslis 'n lekkerny wat geskik is vir 'n koning.
& quotMille-feuille & quot is Frans vir & kwota duisend blare. & quot Hierdie gestapelde gebak staan ​​ook bekend as Napoleons. Mille-feuilles bestaan ​​uit baie lae blaardeeg afgewissel met deeg of slagroom. Die bokant is bedek met versiersel, tradisioneel in gekamde wit en bruin sjokolade. By die maak van mille-feuilles gebruik sjefs oor die algemeen lang stukke deeg en sny dit dan in individuele porsiegroottes met 'n getande mes. U kan ook hartige mille-feuilles vind, gevul met kaas of spinasie in plaas van room. Ons sal egter by die soetes bly!
Gulab jamun, baie gewild in Indië, is klein balletjies gebakte deeg wat in suikerstroop geweek is. Die deeg is gemaak met khoya, wat verdikte vars melk is. Soms word meel by die deeg gevoeg om dit makliker te maak om in balletjies te rol. Die suikerstroop word gewoonlik gegeur met kardemom en rooswater, maar word soms gekombineer met saffraan of heuning. Gulab jamun het gegroei uit 'n Arabiese nagereg genaamd Luqmat Al-Qadi. Tradisioneel word gulab jamun bedien op feeste of feeste soos troues.
Die croissant amande, of amandel croissant, is 'n klassieke Franse gebak. Tradisionele croissants is heerlik genoeg-so botterig en smelt dit in jou mond. Maar croissants aux amandes neem dit 'n bietjie verder. Gevul met amandelroom, is hulle uiters ryk. Croissant aux amandes is oorspronklik bedink as 'n manier om dag oue croissants uit Franse bakkerye te verwyder. Bakers neem die croissants, vul dit met 'n heerlike amandelroom (gemaak met amandelpoeier, suiker en eiers) en besprinkel die bokant met gesnyde amandels. Die croissants word gebak totdat die room gestol is en die rande bros is. Ons kwyl net as ons aan hulle dink!
Elke Italiaanse bakkery wat sy gewig in sout (of suiker?) Werd is, bevat tientalle lekker cannoli. Cannoli is so gewortel in die Italiaanse kultuur, dat hulle selfs hul eie uitroepe kry in die beroemde film "The Godfather", "met die lyn," Laat die geweer. Neem die cannoli. & Quot Cannoli is buisvormige skulpe van gebakte deegdeeg, gevul met 'n ryk room met ricottakaas. Daar is baie variasies, insluitend sjokolade-gedoopte gebakte doppe, pistasieneute, sitrusskil of versuikerde kersies.
Het jy geweet: Die enkelvoud van cannoli is cannolo. Maar wie kan net een eet?
Operakoeke, net soos hul naamgenote, is kunswerke met verskeie handelinge. Om te sê - 'n operakoek bevat die volgende wonderlike:
Drie lae amandelkoek, elke laag geweek in koffiestroop
Een laag botterroom met espresso-geur
Een laag bitter soet sjokolade ganache
Bolaag van sjokolade glans
& quot; Opera & quot; bo -op in suiker geskryf
As dit nie dekadent genoeg vir u is nie, word elke stuk operakoek afgewerk met 'n eetbare, blink goudblad. Die koek het iewers rondom die vroeë 1900's begin, vernoem na die Paris Opera. Ons is redelik seker dat hierdie lekkergoed u smaakknoppies sal laat sing!
Ons dink nie dat nageregte meer dekadent of lekkerder word as 'n tradisionele croquembouche nie. Croquembouche is 'n piramide van profiteroles - soos u onthou, is profiteroles klein balletjies chouxdeeg gevul met deegroom. Die piramide word saam met 'n karamelglasuur gehou en word gewoonlik versier met gedraaide suiker. Tradisioneel beteken 'n Franse troukoek, 'quotcroquembouche' & quotcrack in a mouth & quot; as gevolg van die knars wat jy kry uit die verharde karamel. Sommige mense drup ook warm donker sjokolade oor die piramide. Die tradisionele manier om croquembouche by 'n troue te bedien, is om dit met 'n swaard te slaan, en die strooimeisies vang die stukke in 'n tafeldoek. Feestelik!
Het ons u smaakknoppies wakker gemaak? Vir meer inligting oor bak en gebak, kyk na die watertandskakels op die volgende bladsy.
15 koekiebotterresepte wat u onmiddellik moet probeer
Oorspronklik het 'n lekkerny net deur werkers by die Belgiese koekiefabrieke, speculoosbutter, wat die koekie in 'n verspreiding verander, die wêreld met 'n storm laat waai. Die gewilde spekulêre handelsmerk Biscoff se verspreiding kan in baie groter supermarkte gevind word, maar sommige winkels, soos Trader Joe's, verkoop hul eie. Alhoewel dit altyd 'n goeie aktiwiteit is om dit uit die pot te eet, is koekiebotter redelik lekker as u dit ook in ander dinge gebruik. Van toebroodjies tot muffins tot brownies en verder, daar is tientalle gebruike vir hierdie wonder van die moderne industrie.
1. No-Bake Speculoos Granola Bars
Laat ons eerlik wees, as die temperatuur 90 buite kraak, kan u die oond nie aanskakel nie. Gelukkig laat hierdie eenvoudige koekiebotter -granola -stawe u heerlik geniet terwyl u die kombuis koel hou.
2. Koekiebotter Crunch Cups
Dit is basies 'n tuisgemaakte Reese -koppie met 'n knapperige koekiebottervulsel. Die enigste nadeel is dat niemand sal glo dat u dit self gemaak het nie.
3. Koekiebotter-roomys sonder omdraai
As u gesê het dat u nie u eie roomys kan maak nie, omdat u afkeer (of nie 'n roomysmaker het nie), het u geen verskonings nie. Gaan in die kombuis en maak een van die beste roomys wat u nog ooit geproe het.
4. Speculoos Milkshake Ice Pops
Hierdie neem 'n bietjie wilskrag. Eerstens maak jy heerlike koekiebotter -melkskommels. Neem dan dadelik alles wat u nie drink nie, en maak heerlike ys vir later.
5. Spekulasie Granola
Hierdie granola is vol soet, romerige koekiebotter en is meer 'n nagereg as 'n ontbyt. Maar as u dit in die oggend eet, hoef niemand dit te weet nie.
6. White Chocolate Chip Speculoos -koekies
Weet u wat witsjokolade nog beter maak? Speculoos, natuurlik. Maak u eie wit sjokolade en spekulasie -skyfies, maak dan wit sjokoladespekoekies en asem dan elkeen in. Of miskien net 'n paar, as u matig is.
7. Tuisgemaakte Speculoos Smeer
Geen koekiebotter by u gunsteling kruideniersware nie? Moenie in 'n diepe weemoed verval nie en vervloek u bestaan. Maak eenvoudig u eie volgens hierdie maklike resep.
8. Speculoos Mousse
Om koekiebotter in 'n donsige mousse in te werk, is die perfekte kombinasie van alledaagse en spesiale geleenthede. Soos om jou hakke af te skop en op 'n troue op die grasperk te dans. Maar in nagereg vorm.
9. Gesoute sjokoladekoekie botterbas
Soet, sout, sjokolade en hierdie koekiebotter het alles. En dan 'n paar.
10. Speculoos Piesangbrood met Speculoos Cookie Streusel
Hierdie sagte piesangbrood het net 'n klein bietjie koekiebotter in die bolaag. Dit sal dus nie te veel wees as u ook 'n sny daarmee sny nie.
11. Koekiebotter -donuts
Koekiebotter verdien 'n plek by u ontbyttafel. Dit is verdien, dink jy nie?
12. Speculoos Toffee Ice Cream Cake
Koekie botter. Toffie. Roomys. Koek. As u hieroor voorbehou, is dit waarskynlik te veel. Maar daar kan nooit te veel wees nie. Glo dit.
13. Spekuleer-gevulde browniebyte
Gestel u wil iets ryk en soet hê, maar u wil ook iets moois hê. U hoef nie verlam te wees met besluiteloosheid nie, en maak dit eenvoudig.
14. Speculoos Marshmallow Pie
Ligte, soet en vla, hierdie marshmallow -tert met koekiebotter sal die uitbreektert van 2014 wees. Kom op die grondvloer in. Kry die resep van Beyond Frosting.
15. Koekie -botterskyfie -muffins
Met skyfies gemaak van koekiebotter in plaas van sjokolade, is hierdie muffins vol smeltkop in jou mond.
Elizabeth Stark is 'n kosskrywer met 'n passie vir seisoenale kos, heerlike nageregte en onaangename wynparings. Lees meer op haar blog, Brooklyn Supper.
Jy het 'n nuuskierige verstand :)
Ek kan aanbeveel om na die webwerf te gaan, met 'n groot aantal artikels oor die onderwerp wat u interesseer.