Corcoran, 90 Furman Street, Apt. N609, Brooklyn Heights Real Estate, Brooklyn For Sale, Homes, Brooklyn Heights Condo, Deborah Rieders, Sarah Shuken
New York Brooklyn Heights Pierhouse 90 Furman Street, Apt. N609, Web ID: 3713637
Approx. Sq. Ft. 1,697
Luxury Developments Spark Price and Sales Spike in Brooklyn Aartappelslaai met blomkool en prosciutto | SARIE
Aartappelslaai met blomkool en prosciutto	deur Barbara Joubert
Dis die prosciutto (ingesoute, gedroogde ham) wat ek byvoeg wat hierdie slaai so uitsonderlik maak. As jy nie rooi aartappels kan kry nie, vervang dit met gewone baba-aartappels.
• 700 g rooiskil-baba-aartappels
• 1 kop pers blomkool
• 140 g prosciutto
• 185 ml olyfolie
Plaas aartappels in ’n kastrol en bedek met water. Bring water tot kookpunt op stoofplaat. Kook aartappels tot sag. Meng intussen al die bestanddele vir die sous. Geur met sout en peper. Dreineer aartappels in ’n vergiettes en halveer terwyl hulle nog warm is. Gooi sous dadelik oor en laat afkoel.
Breek blomkool in stukkies en plaas in ’n groot bak. Gooi kookwater oor en laat staan sowat 5 minute tot net sag. Dreineer en laat afkoel. Sny prosciutto in stukke. Meng afgekoelde blomkool en prosciutto versigtig met aartappels. Hou in yskas tot benodig.