Resep: Tunastrudel | Maroela Media
Tunastrudel (Foto: Lapa-uitgewers)
6 hardgekookte eiers, grofgekap
510 g (3 x 170 g-blikkies) tuna in water, gedreineer
45 ml (3 e) calamata-olywe, ontpit en gekap
300 g (1 pak of 1 bos) spinasie, ontstingel
500 g (1 pak) fillodeeg
125 g (¼ blok) botter, gesmelt
Verhit olie en soteer uie daarin tot sag. Voeg eiers, tuna en olywe by en geur na smaak met sout en peper.
Blansjeer spinasieblare en dreineer.
Plaas twee fillodeegvelle langs mekaar en smeer met gesmelte botter.
Sprinkel broodkrummels bo-oor en plaas nog twee fillodeegvelle bo-op.
Verf weer met gesmelte botter. Sprinkel broodkrummels bo-oor en plaas nog twee fillodeegvelle bo-op. Verf weer met gesmelte botter.
Verdeel elke fillodeegvel vertikaal in twee dele. Smeer fillodeeg met mayonnaise, maar nie tot op kante nie.
Plaas spinasie bo-op, maar nie tot op kante nie.
Skep tunamengsel wat in vier dele verdeel is, op kant van elke fillodeegblok.
Smeer rande van fillodeeg met botter, rol op en druk kante toe.
Verf orige gesmelte botter bo-oor strudels en sprinkel sesamsaad bo-oor.
Plaas strudels op bakplaat en bak vir 17 minute of tot goudbruin.
Stop by stap 9 as jy die strudels wil vries. Draai strudels apart in kleefplastiek toe. Hou in lugdigte houer in vrieskas, maar nie langer as drie maande nie. Om te ontdooi, haal strudels vorige aand uit vrieskas en plaas oornag in yskas. Maak gaar soos verduidelik.
Bron: Vinnig en maklik: resepte uit Vrouekeur 3
Resep: Vinnige vis-en-jogurt-gereg
Stap no 11. “…verf ORIGE gesmelte botter bo-oor..” nie “vorige”. ; )
Dagsê ek sê maar