Author: Tojabar Mikahn
Klits die botter en suiker tot lig en donsig. As jy hom nie reg meng nie… volg maar die resep…. Klits kookwater, koffie en kakao saam tot glad en geen klonte. Bron; Afrikaanse Resepte Plasing: Klop goed na elke byvoeging tot mengsel respte en skuimerig is. Skep die meringue in die sirkel op die bakpapier. Week klapper in koue water vir 30 minute. Voeg die bestandele behalwe likeur in ‘n bak en klits deeglik totdat dit lekker styf is. Versier met roomkaasversiersel of sit bloot versiersuiker bo-oor.
Spuit koekpan van 22cm deursnee met kleefweerende sproei. Meng vloeistof om die beurt met meelmengsel in bottermengsel in.
Koel af en smeer aarbeikonfyt op eerste laag en volg met styf geklopte room. Roer die grenadella-pulp deur en smeer oor die koek. Meng eier mengsel met meelmengsel en vou daarna die eierwit in. Kannook vir gewone skokoladekoek gebruik word. Voeg die vanieljegeursel by die karringmelk en meng.
Plaas ‘n stuk aluminium foelie liggies bo-oor indien Meringue na 15 min te bruin word Laat koeke in panne afkoel. Draai mikrogolfoond op 7 min, hoog. Giet die melkmengsel by en klits totdat dit lyk soos styfgeklopte room.
Bak teen grade vir ongeveer 40 minute of tot ‘n toetspen skoon uit die middel van die oond kom. Los die kakao uit en voeg 4 hoogvol eetl.
Vou gerasperde sjokolade en kakao by oorblywende room in en smeer bo-op. Laat effens afkoel tot smeerbaar. Voeg eetlepelsgewys 1 koppie strooisuiker by terwyl aanhoudend geklits word. Klits tot ‘n stywe meringue gevorm is.
Gooi in koek pan panne van jou keuse. Bak reseote koek vir minute of tot gaar en ‘n toetspen skoon uit die middel van die koek kom. Sif die meel, bakpoeier, sout en koeksoda saam.
Koffie-en-karringmelk-koek | Vrouekeur
Laat afkoel en sif versiersuiker oor. Room eiergele en suiker saam.
Skep lepelsvol oor die warm koek en laat dit in die pan afkoel. Sif die meel, bakpoeier en sout saam en voeg om die beurt met melk by die bottermengsel. Breek sjokolade in stukkies en smelt oor warm water Roer room in tot glad Laat effens afkoel en gooi bo-oor koek Bron: Dit is n baie loperige beslag. Jy kan ook nog versiersuiker byvoeg as jy dalk te veel vloeistof bygevoeg het. Smelt margarien, suiker en sjokolade saam oor kookwater.
Giet die beslag versigtig in die koekpan en bak sowat 55 minute of tot gaar. Skud die ekstra meel uit. Klits eierwit styf Klits geel by en die suiker bietjie vir bietjie tot mengsel lig en donsig is Plaas melk margarine en water op stoof of in mikrogolf en verhit tot kookpunt Sif droe bestandele by eier mengsel en vou in Gooi warm vloeistof oor en vou in Gooi in 2 20 cm gesmeerde koekpanne en bak 15 – 20 min tot ligbruin en gaar Keer uit en versier as afgekoel AARBEI VULSEL: Gooi in goedgesmeerde oondpan wat met meel uitgeskud is.
Bak in ongesmeerde vierkant koekpan vir 45minute. Klits melk, eier en lemoensap saam. Sif die versiersuiker en kakao daam.
Voeg die eiers een vir een by, meng deeglik voor jy die volgende een byvoeg. Smeer mooi gelyk en sprinkle die res van die streusel bo-oor die koek. Skep in pan en bak resept tot goudbruin STROOP Berei intussen stroop deur sap en suiker 10 min saam met spesirye te kook tot stroperig Prik gaaitjies in koek as hy net uit die oond kom en giet Warm sous oor Laat in die pan afkoel en plaas dan op n bedieningsbord en vir afronding strooi gekristaliseerde skil bo-oor Bron: In n groot mengbak, Sif die meel, cocoa en bakpoeier saam.
Verhit oond tot grade C en smeer 2 koekpanne 20 cm deursnee.