Vark -kap resep met ui en mosterd - Nuwe resepte
Varkvleis met ui en mosterd
Die vleis word gewas, gedroog, dan gesout en gepeper en met mosterd gesmeer.
Sny die ui fyn en braai in gesmelte botter, voeg dan die stukkies vleis by en laat vir 5-6 minute aan elke kant, tot goudbruin.
Bedien met kapokaartappels of ander garnering.
Gebakte varknek met groente, varksteak
Kooktyd: 1 uur 30 minute
Gebakte varksteak is een van die maklikste geregte wat jy kan voorberei, ongeag die geleentheid, vakansie of 'n gesinsmiddagete, of selfs as jy vol idees is en nie weet wat om te kook nie! Vir 'n sappige gebraai in die oond, gebruik hittebestande geregte met deksels, sny die vleis nie minder as 1 cm dik nie en gebruik soveel groente as moontlik wat 'n eenvoudige en smaaklike gereg smaak gee. Ons bedien hierdie steak met die groente in die pan en 'n paar aartappels, gekook in soutwater, waaroor ons 'n bietjie peper gesprinkel het.
Resep: varkbrein met ui en # 8211 gereed binne 10 minute
Varkbrein pas nie almal se smaak nie, dit bevat ook baie cholesterol, maar dit bevat ook goeie dele: vitamiene (E, C, B6 en B12) en gesonde vette. Wie van varkbrein hou, kan een, twee keer per maand eet, en ek beveel aan dat dit eenvoudig met uie gebraai word. Boonop neem dit u nie meer as 10 minute om dit voor te berei nie, want die brein dring vinnig deur. Dit pas by aartappels (natuurlik of selfs gebraai) en tamatieslaai.
varkbrein (ongeveer 500 g)
olyfolie of sonneblom
'n kleefvrye pan (ek het die keramiekpan gebruik)
Die brein word goed gewas en die uie word in skubbe gesny. Verhit die olie, verhard die ui en sit die brein daarin. U kan die perfekte pan HIER vind.
My man het aanbeveel dat ek & # 8220sparg & # 8221, beter deurdring.
Ek laat dit ongeveer 6 minute braai totdat dit 'n goue kors het.
Gebraaide varktjops met mosterdsous
'N Heerlike resep vir varkvleis in 'n pan met mosterdsous van: varkvleis, botter, suurroom, beesaftreksel, mosterd, sout en peper.
varkvleis maak die bene 800 g
botter 50 g
vloeibare room 60 ml
beesvleisaftreksel 130 ml
mosterd 30 g
Verhit die pan met botter, geur die tjops met sout en peper en kleur in die warm pan. Meng die mosterd apart met die beesvleisaftreksel
en voeg die resulterende samestelling oor die vleis.
Die sous en die vleis word 2 minute gekook, waarna ons die vleis afsonderlik op 'n warm plaat haal, en in die resulterende jiu word die room gehomogeniseer.
Die gevolglike sous word nog 5 minute op die vuur gehou, dit word op stukke vleis bedien.
Die lamskotelette wat met water gewas en met water afgevee word, word in porsies gesny, dan met sout en peper gekruid. Smelt die botter (en olie indien nodig) in 'n kleefvrye pan en braai die tjops aan albei kante. Verwyder dit en sit dit in 'n keramiekbak Pyroflam om hul keiser sit ons die oorblywende vet in die pan.
Berei die slaaisous in 'n bak waarmee ons die skaaptjoppies aan alle kante smeer, en strooi broodkrummels bo -oor.
Sit die gereg in die voorverhitte oond teen 180 grade vir ongeveer 20 minute totdat die vleis gaar is.
Gewas en gekookte aartappels, sny dit in ringe en plaas dit in die keramiekhouer van Pyroflam, nadat u dit met 'n bietjie botter gesmeer en broodkrummels besprinkel het.
Ons verhit die gesnyde rooi ui in 'n bietjie botter. As dit glasagtig word, geur ons dit met Italiaanse groente en geur dit. Dan voeg ons balsamiese asyn by om 'n romerige tekstuur te gee. Ons haal die ui in 'n bak.
Rasper die helfte van die kaas oor die eerste laag aartappelskywe, voeg die gebraaide rooi ui, nog 'n ry aartappels, die oorblywende gerasperde kaas by en garneer met 'n bietjie groen pietersielie en peperpasta. Geur en sit in die voorverhitte oond vir ongeveer 10 -15 minute tot die kaas gesmelt is.
Ons bedien die skaaptjops (die mosterd gee die vleis 'n besonder aangename geur) met Switserse aartappels en blaarslaai.
As u meer foto's wil hê, kan u dit hier vind:
Ek was nog altyd lief vir kook en ek moet erken dat dit 'n ideale manier is om te ontspan en te ontsnap. Vandat ek myself geken het, het ek tussen my ma se bene in die kombuis gesit, so van hier af sal u die las van die siel tussen my en my skottelgoed besef :) Ek onthou dat ek van die aanloklike reuk gehou het wat my en my ma vergesel het tydens die kook stadiums.
"Kook" is nie meer 'n eenvoudige stokperdjie of beroep nie, want jy moet eet en leef. nee, ons weet almal dat dit kuns is en dat dit miskien een van die oudste kunste is, so ek sal dit die nodige betekenis gee en vir u sê dat alles wat ek doen met passie gedoen word, en daarom gaan ek graag deur alle fases van voorbereiding van 'n voorbereiding. Ek hou nie daarvan om my werk in die kombuis baie makliker te maak nie; ek kan sê dat ek vir elke gereg "ly" :)) Meestal verkies ek om soveel as moontlik met die hand te doen, om nie die kombuis te gebruik nie toestelle. Dit is vir my 'n plesier om 'n gereg van A tot Z voor te berei.
700 ml swart bier
200 ml hoendersop
10 gram heuning
5 gram tiemie
10 gram Dijon -mosterd
20 gram stysel
Meng in 'n bak 2 koppies bier met 2 koppies bier, sout en peper. Plaas die varktjops in hierdie sous. Die tjops moet bedek wees met vloeistof. Voeg indien nodig meer bier by. Verkoel die vleis vir 'n paar uur.
Verhit die olie in 'n kastrol. Voeg ui by en kook vir 2 minute. Voeg die res van die bier, hoendersop, heuning, balsamiese asyn, tiemie en mosterd by. Geur met sout en peper. Laat dit op die vuur totdat dit kook. Gee dan minder fokus. Laat die samestelling nog 10 minute op die vuur staan.
Voeg dan die stysel by en laat dit nog 2-3 minute kook totdat die sous begin verdik. Gaan uit die vuur.
Haal die tjops uit die sous en vee dit af met kombuispapier. Smeer dit dan met peper.
Verhit 'n bietjie olie in 'n pan. Voeg die tjops by en laat dit vir 5 minute aan elke kant prut.
1 fyngekapte rooi ui
16 gesoute beskuitjies, fyngedruk
'n halwe glas melk
'n halwe teelepel varsgemaalde swartpeper
dijon -mosterd vir opdiening
Meng jou vleis, ui, koekies, melk, eiers, sout en peper in 'n bak.
Smeer 'n pan met 'n bietjie olie en verhit dit oor matige hitte. Verdeel die varkmengsel in gelyke porsies. Sit die porsies in die pan en laat genoeg spasie tussen hulle. Druk dit met 'n lepel om die vorm van hamburgers aan te neem. Kook die hamburgers aan elke kant vir 4-5 minute tot goudbruin.
Bedien hamburgers met dijon -mosterd.
800 g boontjies
1 eetlepel varkvet
1 eetlepel groente -olie (as jy nie varkvet gebruik nie, sit 2 eetlepels groente -olie)
300 g gerookte ciolan
2 koppies koffie
400 g tamatiesap
Sit die boontjies in 'n groot bak en voeg genoeg water by om dit met 2-3 cm te bedek. Kook die dadels. Laat dit 15 minute rustig kook, spoel en dreineer dan die water.
Verhit die varkvet en groente -olie in 'n braaipan met 'n dik bodem, oor matige hitte. Voeg die ui by en soteer vir 3 minute tot deurskynend. Voeg die knoffel by en soteer nog 1-2 minute.
Voeg die boontjies oor die ui en geharde knoffel, gerookte ciolan, water, koffie en sout na smaak. Roer gereeld totdat dit begin kook. Kook vir 40-50 minute. Die boontjies moet eetbaar wees, maar nie baie sag nie.
Voeg die tamatiesap by en meng. Bedek en laat prut totdat die vleis die been begin afskil. Dit kan tot 2 uur neem. As die boontjies begin verkrummel, verwyder die steel en maak die vleis van die been skoon. Die suurheid van die tamatiesap moet die boontjies help om heel te bly. Voeg sout na smaak by.
Bedien met 'n bietjie gerasperde kaas en gekapte rooi uie bo -op.
Varkkotelette toegedraai in spek
Dit is 'n resep vir varkhakies wat met spek toegedraai is.
2 eetlepels vars gekapte roosmaryn
250 g spek, baie dun gesny
Voorverhit die oond tot 180 grade C. Droog die varkvleis met papierhanddoeke. Geur met sout en peper na smaak. Verhit die olie in 'n pan oor medium hitte. Braai die kap aan alle kante tot goudbruin.
Sprinkel roosmaryn oor die kap en draai in skywe spek. Bind die kapskywe in met kombuisdraad.
Sit in die oond en laat vir 30-40 minute. Besprinkel af en toe die tjop met die sous wat in die pan gedreineer is.
Haal dit na 30-40 minute uit die oond en plaas dit op 'n bord.
Voeg wyn in die pan waarin jy die tjop gaargemaak het en sit dit oor lae hitte op die stoof. Meng met 'n houtlepel om al die vet wat op die skinkbord vasgemaak is, skoon te maak. Gooi die sous in 'n kastrol en voer dit deur 'n sif. Verhit indien nodig tot bedienings temperatuur.
VARKHOUT MET UIESOUS
4-5 stuks. vark tjops
2 baie groot uie
150 ml hoender- / groente- / watersop
Smeer die varktjops met baie min mosterd, geur dan met peper. Ons bedek die vleis heeltemal met gekapte ui en growwe skywe. Giet die sop en olie, sit die tiemietakkies en sit die gereg in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir 20 minute.
Na hierdie interval, verander die volgorde in die skinkbord (sit die vleis oor die ui). Oor die vleis sit ons groot skywe tamaties en strooi 'n bietjie tiemie, sout en peper daaroor.
Bak weer vir 15-20 minute.
Verwyder al die uie uit die bak, met 'n bietjie van die sous en 1-2 snye tamaties (ons gebruik dit vir kleur). Gaan deur met 'n vertikale blender en kook met bietjie melk, lourierblaar, sout, peper, kaneel en neutmuskaat. Gedurende hierdie tyd sit ons die vleis weer in die oond om 'n bietjie bruin te maak (ongeveer 5 minute).
Ons bedien dadelik die varktjops met uiesous met natuurlike aartappels of u gunsteling garnering.
RESEP VAN DIE DAG: Varkvleis met ui en mosterdsous
Wat het jy nodig? 5 gekapte en gewaste varktjops, 4 uie skoongemaak en gewas, 5 knoffelhuisies skoongemaak, 4 teelepels mosterd, 3 eetlepels olie, sout, vars gemaalde peper, kerriepoeier of paprika, 150 g room.
Hoe word dit voorberei? Ons verhit die oond.
Sny die ui en knoffel fyn. Meng die gekapte ui met die knoffel. Ons berei 'n bak waarin ons die olie sit. Voeg 2 teelepels mosterd by en meng tot glad.
Geur die varktjops aan beide kante met sout en peper. Smeer die varkvleis met die mengsel van olie en mosterd, ook aan beide kante. Sprinkel die uie- en knoffelmengsel bo -op elke stuk vleis, hierdie keer aan die een kant. Ons druk liggies sodat 'n soort kors vorm. Ons berei 'n oondbak waarin ons die varktjops rangskik. Plaas die bakplaat in die oond wat vir ongeveer 35-40 minute verhit is tot 230 grade.
Berei die sous voor - sit die 2 teelepels mosterd oor die room. Geur met kerriepoeier of paprika en sout. Meng goed totdat jy 'n fyn en homogene sous kry.
As die varktjops aan die basis bruin is en die ui effens gekarameliseer is, haal die bak met die steak uit die oond. Bedien die warm tjops met die room en mosterdsous.