Vegan Vanilla Maple Piesangbrood - Ander - 2022
Vegan Vanilla Maple Piesangbrood
'N Heerlike, gesonde (en suiwelvrye en eiervrye!) Blik op 'n vinnige brood gunsteling.MEER+MINDER-
koppie ongebleikte alledaagse meel
teelepel suiwer vanielje -ekstrak
baie ryp piesangs, geskil en stukkend gesny
koppie olie (ek verkies groente)
Meng meel, bruinsuiker, suiker, koeksoda, bakpoeier, sout, kaneel en neutmuskaat in die bak van 'n menger.
Meng vanielje, piesangs, olie, esdoornstroop en water in 'n aparte medium bak.
Giet nat bestanddele in droë bestanddele en meng tot goed gemeng.
Giet beslag in 'n liggesmeerde 8 x 4-inch broodpan. Bak ongeveer 1 uur, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Wag minstens 15 minute om die brood uit die broodpan te verwyder. Laat heeltemal afkoel op 'n afkoelrak voordat dit gesny of bedien word.
Ek sal eerlik wees - ek het geen idee hoe hierdie brood smaak nie, maar dit lyk en ruik heerlik! Diegene wat my goed ken, weet dat ek baie allergies is vir piesangs - sowel as spanspek, heuningdauw spanspek, kiwi, mango's , nektariens en 'n rits ander vrugte, omgewingsbeeste en dinge. Dit het 'n lopende grap geword, my piesangallergie-elke jaar vir Valentynsdag gee een van my vriende vir my 'n sak taffy-lekkergoed met 'n piesanggeur. Ek het meer kaartjies met piesangs op as wat ek kan tel , sowel as baie grappies dat piesangs my kryptoniet is. Ek steur my glad nie daaraan nie - ek bedoel, hoeveel mense ken jy wat allergies is vir piesangs? Dit is 'n bietjie vreemd. Dit gesê, ek wens gewoonlik nie dat ek piesangs kon eet nie, maar as dit kom by piesangbrood-veral 'n suiwelvrye, eiervrye, 'gesonde' en smaakvolle een soos hierdie Vegan Vanilla Maple Banana Brood - wel, ek raak redelik jaloers op al die piesangeters daar buite. Hierdie brood is standaard klam as gevolg van die ryp, pap piesangs binne, maar met die byvoeging van vanielje en esdoringstroop word die vogtigheidsfaktor verdriedubbel. Dit is 'n bietjie donkerder as die meeste piesangbrode as gevolg van die esdoornstroop, wat hierdie brood 'n stroperige, effens knapperige kors gegee het. Die kombinasie van stroop, vanielje, kaneel, neutmuskaat en suiker maak hierdie piesangbrood heerlik, selfs in die afwesigheid van suiwel en eiers.As jy 'n neut vir neute is, voeg 'n 1/2 koppie okkerneute by die beslag. U kan ook 'n groot handvol sjokoladeskyfies ingooi (hoewel dit in sommige gevalle nie meer veganisties is nie). Of maak dit duidelik soos ek. My man sê dit is heerlik, maar hy is dalk 'n bietjie bevooroordeeld - so ek sal graag wil weet wat jy daarvan dink!
Gesonde piesangbolle (glutenvry, veganisties)
Bel alle donut liefhebbers! Lus vir 'n 'gesonde donut' resep? Hierdie gebakte sjokolade -piesangdoughnuts is vol smaak met minder versadigde vet en minder kalorieë as tradisionele donuts. Hulle is ook glutenvry en vegan-perfek vir almal wat 'n spesiale dieet volg!
Hierdie plasing kan geaffilieerde skakels bevat vir produkte wat ek persoonlik gebruik en aanbeveel. As u een van hierdie produkte koop, kan ek 'n klein kommissie ontvang. Dit help om die koste van die bestuur van hierdie blog te ondersteun, sonder ekstra koste vir u. Baie dankie vir u ondersteuning!
Steek u hand op as u saamstem dat grys, bewolkte Sondagoggende perfek is vir donutgebak! Dit en ekstra ryp piesangs wat 'n bietjie TLC benodig. O, en twee honger tieners plus een honger mamma. Ek.
As jy lees my laaste nuusbrief, jy weet dat dinge die afgelope tyd redelik besig was by Casa Spicy. Nog nie op my e -poslys nie? Teken hier in!
As gevolg hiervan het ek onlangs baie min gebak. Soos in geen. Nada. Zilch. Ek was dus opgewonde oor die vrye tyd die afgelope Sondagoggend en het besluit om hierdie lekker piesangkoekies te bak. Ek is bly ek het!
Ekstra ryp piesangs.
Suiwelmelk (sojamelk). Of amandel/macadamia/ertjie/vlasmelk of suiwelmelk.
Soutblomolie met hoë oleïensuur. Of ruil met suiwer klapperolie (verhoog die versadigde vetinhoud), macadamianootolie of enige olie wat u verkies.
Esdoornstroop en vanielje -ekstrak. As u suiker verminder, kan u dit probeer Lakanto Monkfruit versoeterof Sweef versoeter. As u dit probeer, LMK hoe dit uitkom!
Alledaagse glutenvrye meelmengsel en klappermeel. Ek het 'n paar opgebruik koppie koppie veeldoelige glutenvrye meel Ek het byderhand gehad. Gebruik jou gunsteling GF -meelmengsel of probeer my 3-bestanddele Glutenvrye meelmengsel. Die klappermeel gee ekstra geur en vogtigheid, maar ruil dit gerus met ekstra universele GF-meel.
Kaneel, bakpoeier, sout. Kardemom of gemmer sal ook lekker wees in hierdie gesonde piesangbolle!
Sjokoladeskyfies. Ek het bitter -soet veganistiese sjokoladeskyfies gebruik. Lakanto suikervrye sjokoladeskyfies sal ook heerlik wees! U kan ook die sjokoladeskyfies oorskiet en neute of bloubessies byvoeg. Yum!
Poeiersuiker (opsioneel). Ek bedek my donuts met 'n glans gemaak van Swerve -poeiersuiker en water. U kan hierdie stap oorslaan, maar geglasuurde donuts is baie lekker, dink u nie ?!
BESTANDDELE IN VEGANE BANAANBROOD + VERVANGINGS
meel vir alle doeleindes- u ​​kan havermeel of volkoringmeel vervang vir die meel vir alle doeleindes. U kan ook 'n ruil glutenvrye meel van 1: 1 gebruik as u wil.
esdoringstroop- u kan enige ander versoeter van u keuse hier onder, soos klappersuiker, rietsuiker, agave of heuning.
amandelbotter- u kan enige ander neut- of saadbotter, soos kasjoeneute, grondboontjiebotter, pekanneut, granola of sonneblomsaadbotter, sub.
amandelmelk- u kan enige ander melk- of neutmelk-alternatief vervang.
Geur-byvoegingsidees vir u piesangbrood
Ek hou regtig van 'n klassieke, gewone piesangbroodresep, maar hier is 'n paar idees oor hoe om dit na die volgende vlak te neem!
Sjokoladeskyfies of kakaopoeier
Neute: okkerneute is klassiek, maar jy kan enige neut gebruik
Nutella kan ingemeng of bo -op gedraai word (jy kan 'n vegan -weergawe maak of koop)
Gerasperde courgette, appel of wortel
Grondboontjiebotter voeg by of draai dit bo -oor
Wat is jou gunsteling dinge om by jou piesangbrood te voeg?
5 Vegan TikTok -resepte, selfs Lizzo sal dit wil probeer
'Ek het gedink dit kan baie lekker wees om van die maklikste af te begin en dan na die moeilikste te werk,' sy sê. Kom ons spring reg in.
Die eerste veganistiese TikTok -resep van Amanda is dalgona -koffie. |
Amanda verduidelik dat dalgona -koffie gewoonlik in 'n staanmenger gemaak word. 'Ek voel asof dit net baie was vir 'n koppie koffie. My poging om dit baie vinniger te maak, is om een ​​van hierdie slegte seuns te hê, " sê sy en hou 'n melkopskuimer op.
Ek en my vriendin Natalie gesels oor 'n herfsresep -samewerking (kom binnekort!) En ons besluit watter meel ons moet gebruik. Ek was so geïnteresseerd in haar vanielje kolwyntjies, ek kon nie regkry hoe mooi die tekstuur was nie! Ek het net een keer met kassawemeel gewerk met my blomkool -gnocchi -resep, maar ek het nog nooit daarmee gebak nie, so ek wou dit toets voordat ons besluit het oor ons mengsel van meel. Die voor die hand liggende keuse om 'n meel vir my te toets, is altyd piesangbrood. Dit is bekend en ek weet hoe die beslag is moet kyk.
Weergawe 1.0: Het ek 'n mengsel van kassavameel en amandelmeel eerlik gebruik? Dit het nogal vrek lekker uitgekom. Die enigste ding was dat ek gevoel het dat dit amper te vogtig is (wat ek persoonlik liefhet). Maar ek het geweet ek kan dit verbeter. Die advies van Natalie was om 'n bietjie klappermeel by te voeg om 'n meer gedefinieerde krummel te verkry. Dit het sin gemaak, want klappermeel is meer sag en droog.
Weergawe 2.0: Die tweede keer was ek tevrede met die tekstuur, maar het 'n bietjie te veel klappermeel bygevoeg en gevind dat dit na 'n dag effens droog word.
Weergawe 3.0: Dit was perfek. Ek het die klappermeel verminder, die hoeveelheid amandelbotter net 'n bietjie verhoog en die tekstuur was bo my verwagtinge. Welkom, nog 'n heerlike piesangbroodresep wat absoluut heerlik is en perfek is vir die bakseisoen.
Voorbereiding: Smeer 'n 9 & times9 broodpan en voorverhit die oond tot 325 ℉.
Maak die vlaseier: Klits die gemaalde vlasaad saam met warm water in 'n klein bak en hou eenkant.
Meng: Klits die klapperolie en esdoornstroop en fyngedrukte piesangs in 'n groot bak. Roer die koeksoda, vanielje, sout, kaneel en klappervlokkies by. Giet die vlasaadmengsel in en roer om te meng.
Voeg meel by: Roer die meel met 'n lepel by tot geen klonte oorbly nie.
Bak: Giet die beslag in die voorbereide oondbak en strooi die orige okkerneute en klapper oor. Bak 44 tot 60 minute of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Gebruik oorryp piesangs. Oorryp piesangs het baie bruin kolle en kap maklik by die bereiding van hierdie broodresep.
As u nie te ryp piesangs het nie U kan dit (ongeveer 3 groot) skil, vries en dan ontdooi voordat u dit kan gebruik.
Vlas -eiers is die sleutel om struktuur by die brood te voeg en die plek van 'n werklike eier in te neem. Deur die warm water met die gemaalde vlasaad te meng, word 'n bindmengsel gevorm en reageer dit soortgelyk aan 'n eier tydens bak.
Kan hierdie resep sonder olie gemaak word?
Ja. Verruil die olie vir appelmoes, wat 'n digter brood sal vorm. Maak seker dat u nog steeds die kante van die pan smeer of perkamentpapier gebruik om die kante te bedek.
Kan ek hierdie brood vries?
Ja. Bêre die brood in 'n lugdigte vrieskas-veilige houer vir tot 2 maande. Laat ontdooi in die yskas voor jy eet.
Kan hierdie resep in muffins gemaak word?
Ja. Verdeel die beslag in 'n 12-koppie muffinpan met muffinvoering. Bak 25 tot 30 minute by 350 ℉ tot die bokant goudbruin is.
Glutenvrye Vegan Chocolate Chip Piesangbrood (esdoorn versoet!)
Opgedateer in 2018! Glutenvrye bak kan uitdagend genoeg wees. Maar neem die eiers en suiwel weg, en u kan beslis 'n paar rampspoedige kombuisrampe verwag. Vertrou my ... ek het baie daarvan gehad. Ek kan my dus net voorstel hoeveel toetsbrode daaruit gegooi is Die allergievrye kookkoekbrood. Al die resepte in hierdie eenvoudig uiteengesit boek is glutenvry, eiervry, suiwelvry, sojavry en vegan! En die eerste een wat ek probeer het, was glutenvrye veganistiese sjokolade-piesangbrood.
En nou die eintlike vraag: is die brood goed? Ek is bly om te rapporteer dat dit heerlik is! Op grond van die meelgids van die skrywer, het ek verskeie meelvervangings gemaak in haar glutenvrye veganistiese sjokolade-piesangbroodresep, en dit het steeds pragtig gelyk.
As u ervaring het met glutenvrye bak, weet u dat daar ongeveer vyftig-biljoen verskillende glutenvrye meel is. Ek hou verskeie byderhand, maar ek het nog nie die presiese resepte vir hierdie resep gehad nie. Gelukkig maak Laurie plaasvervangers maklik Die allergievrye kookkoekbrood. Ek kon hierdie heerlike brood uitsit en 'n paar piesangs wat vinnig ryp word, kan opdoen sonder dat ek na die winkel hoef te gaan!
Hierdie glutenvrye veganistiese sjokolade-piesangbrood word heeltemal klam. Dit het eintlik 'n tekstuur soos wat u sou verwag van enige goeie, stewige piesangbrood. Dit is 'n swaar brood wat nie 'n ton styg nie, maar moenie dat die gewig jou mislei nie. Dit is nog steeds 'n lekker nagereg-verwennerij, nie 'n voedsame deurstop nie!
Die geur is net soet genoeg, en die kombinasie van esdoorn, piesang en sjokolade is goddelik. Die glutenvrye meel voeg 'n paar geurnuansies by wat 'anders' is (dit is immers nie koringmeel nie), maar ons het baie van die variasie gehou. Maar moenie my woord daarvoor neem nie; probeer die onderstaande resep self!
Vegan, glutenvrye piesangbrood (FODMAP -vriendelik, suiwer vry)
Ons ken almal die universele simbool van piesangbrood: 'n vrieskas wat heeltemal oorlaai is met donker, oorryp piesangs. Ek het nou die dag minstens 9 in my vrieskas getel, so ek het besluit dat dit regtig tyd is om te bak en om veganiese, glutenvrye piesangbrood te bak.
Ek het voorheen 'n resep vir 'n bruin botter, sjokolade en bloubessie glutenvrye piesangbrood gedeel. Hierdie resep bevat natuurlik botter. Ek het ook 'n piesangbroodresep in my kookboek wat amandelmeel gebruik. Dus praat ons vandag oor die trifecta, die HELE PAKKET: Veganisties, glutenvry, neutvry, suiwervry en FODMAP -vriendelik. Niemand kan kla dat u nie genoeg voorsiening gemaak het nie.
VEGANE, GLUTEN GRATIS BANANABROOD – VOETMAP AANTEKENINGE
Ek gaan hierdie een aan die hoof kry voordat dit eers begin – ja, hierdie brood bevat piesangs. Dit is tog 'n piesangbrood. En ja, piesangs kan 'n problematiese kos wees vir mense wat oligos-fruktane malabsorbeer. Maar! 350 g piesang is ongeveer 4 medium piesangs, en hierdie brood maak ongeveer 8-10 snye. Selfs as u ryp piesangs gebruik (wat erger is in FODMAP -terme), behoort 'n sny van hierdie brood binne die aanvaarbare perke vir u te wees. As u die FODMAP -inhoud wil verlaag, gebruik onryp of net ryp piesangs en braai dit langer in die oond. As u nog steeds bekommerd is, probeer dan eerder die pampoenchai -brood.
Afgesien van die piesangs, vaar hierdie brood relatief glad, mits jy nie die hele brood inasem nie. En as FODMAP vir u vreemde taal is? Uitstekend! Omdat ek verveeld is om daaroor te praat, so laat ons in die resep ingaan.
Kan u oorryp piesangs vries vir latere gebruik?
Om te vries, skil eenvoudig jou piesang en plaas dit in 'n lugdigte vrieskas. Haal u piesang uit die vrieskas, 'n uur voordat u gereed is om te bak ontdooi natuurlik.
Alternatiewelik kan u voortgaan en mash jou oorryp piesangs, en vries dit dan. Maak net seker dat u die hoeveelheid piesangs in elke sak (of bekermeting) aandui, ek beveel een piesang per sak aan om dit makliker te maak.
Jy kan ook sny piesangs en lê dit plat op 'n bakplaat, vries en plaas dan die bevrore skywe in 'n vrieskas. Dit sal verhoed dat hulle bymekaar bly. Hierdie metode is ideaal vir piesang smoothies, aangesien u dit letterlik uit die vrieskas kan trek en dit kan gebruik.
Is hierdie piesangbrood gesond?
In vergelyking met tradisionele piesangbroodresepte, ja, dit is so! Daar is baie resepte wat eiers, botter, groente -olie en gegranuleerde suiker benodig, wat almal baie versadigde vette en cholesterol bevat.
Hierdie veganiese resep is olie- en glutenvry, en dit word natuurlik versoet met oorryp piesangs en suiwer esdoornstroop. Kaneel, neutmuskaat en seesout gee sy geure ook 'n natuurlike hupstoot!
Dit word immers die BESTE piesangbrood genoem. 😉
Het u 'n duwtjie nodig? Kyk na my video om te sien hoe maklik dit is.
Verder, as u die Blendtec Twister Jar (of enige Blendtec -item) wil hê, het ek afslag met Blendtec gereël. Gebruik kode YAY-BLENDTEC by die betaalpunt vir 20% afslag enige aankoop!