Pikkewyne vir olywe en kaas - Canapes - Snacks - 2021
Bestanddele vir die kook van olywe en kaaspikkewyne
Groot olywe (swart) 25 stukke
Olywe van medium grootte (swart) 25 stukke
sagte kaas 100 gram
Hoofbestanddele: olywe, kaas
Porsie: 25 porsies
Tandestokkies, snyplank, mes, lepel, bak, knoffelpers, bak
Kook pikkewyne van olywe en kaas:
Stap 1: maak bene en snawels vir pikkewyne.
Om die bene en snawel van ons happie te maak, het ons wortels nodig. Jy kan dit kook. Maar ek beveel nie aan om dit te doen nie, omdat die wortel na kook sagter word en die vorm van die tuit of bene swak kan hou. Neem dus 'n mes en sny ons oranje groente oor die snye op 'n snyplank. Dan sny ons 'n klein driehoek op elke sirkel uit. Ons kry die grootste deel - dit is die bene, en die kleiner segment - die bek.
Stap 2: maak 'n das.
Om 'n pikkewyndas op die buik te maak, benodig jy sagte kaas. Dit word ook romerig genoem. Kaas kan van enige handelsmerk wees, hetsy klassiek of met die toevoeging van verskillende speserye. Dit smaak sout en sag van tekstuur. maar Ek raai u aan om gewone kaas te neem sonder die toevoeging van geurmiddels, soos Philadelphia of Feta, en voeg knoffel en kruie na u smaak by. As u nie roomkaas byderhand het nie en daar geen tyd of begeerte is om dit spesiaal in die winkel te soek nie, is daar 'n uitweg. U kan hierdie bestanddeel met vet maaskaas vervang of deur vetroom met maaskaas te meng en 'n klein bietjie botter by die mengsel voeg. Boonop gee hierdie komponente u meer vryheid in die byvoeging van speserye. Kap die bestanddele met 'n mes, snyplank en knoffelpapier. Ons het knoffel en pietersielie in 'n bak met sagte kaas gekap en gemeng met 'n lepel. U kan sout na smaak. En belangrik, moet u dit nie met speserye oordoen nie, aangesien dit die smaak van kaas kan beïnvloed en die indruk van olywe kan vernietig. Dus moet u 'n baie dik kaasmassa kry, sodat dit moontlik is om dit te vorm soos van plasticine. Dit sal verdere werk met die gereg baie vergemaklik en u waardevolle tyd bespaar.
Stap 3: maak die buik.
Ons het twee soorte olywe: groot en kleiner. Grotes is nodig vir die liggaam, en kleintjies vir die kop. Ons neem die olywe wat groter is, en begin tob oor hulle. Om 'n das oop te maak, moet u die hele olywe met 'n mes sny. Dan is dit redelik eenvoudig - met dieselfde mes vul ons die opening met kaasmengsel. U moet dit doen sodat die ruimte binne-in die olywe gevul word en die kaasmassa die sny self uitbrei. Dus sal hierdie plek lyk soos 'n ligte das op 'n donker agtergrond.
Stap 4: maak die liggaam van die pikkewyn.
Ons pikkewyn sal nie bly staan ​​as die ruggraat nie van 'n tandestokkie gemaak is nie. Ons gee 'n houtstok deur die olywe. Volgende, maak ons ​​dit met behulp van 'n wortel heel voet van onder af, sodat die hele struktuur regop kan staan. Ryg 'n tandestokkie op so 'n manier dat die onderste deel wat van die liggaam af loer, was klein in lengtevoldoende om 'n wortelvoet daaraan te heg. Die boonste deel kan so groot soos u wil wees, want dit sal gerieflik wees om u skepping daarvoor te neem.
Stap 5: maak 'n insnyding vir die bek.
Neem nou 'n kleiner olyfboom en maak 'n driehoekige sny dwarsdeur die middel met 'n skerp werktuig. kan neem 'n mes met 'n dun, smal einde, om nie die olyfvrugte te bederf en die beoogde aksie in een beweging te doen nie. Die belangrikste ding is: moenie die insnyding baie groot maak nie, omdat die wortelbek moontlik nie goed hou nie, en gevolglik kan dit maklik op die mees onverbeterlike oomblik val.
Stap 6: maak 'n snawel en maak die kop vas.
Die klein olywe is gereed vir verdere aksie en u kan die laaste fase van die samestelling van ons wonderwerk doen. Nou neem ons 'n stuk van die worteldriehoek en plaas dit in die kop van ons pikkewyn, net in die gleuf wat 'n bietjie vroeër gemaak is. Alle liggaamsdele is gereed. Daarom trek ons ​​ons koppe aan 'n tandestokkie en is ons peuselhappie gereed.
Stap 7: dit is tyd om die gaste te verras.
'N Kaas- en olywe-voorgereg word baie vinnig voorberei. Toegerus met arbeid en verdediging, bedien ons pikkewyne op 'n skinkbord en versier ons die skepping met die oorblywende setperke en snye wortels. Goeie aptyt!
- - Probeer om die wortels met ringe wyd genoeg te sny om u pikkewyn stabieler te maak. Op hierdie punt is dit beter om dit met 'n dikte te oordoen as om dit baie dun te maak.
- - Die driehoekige geelwortelring wat onder die snawel gebruik word, moet inteendeel nie te dik wees nie. Aangesien dit 'n suiwer dekoratiewe funksie het, kan en moet dit dunner gemaak word om nie die voorkoms van die gereg te bederf in die proses om die bestanddele in 'n pikkewynkop te omskep nie.
- - Vir ekstra versiering van pikkewyne wat van olywe en kaas gemaak is, kan u 'n vars komkommer neem, in skywe gesny word en dit as hoede gebruik en op 'n tandestokkie oor u kop plant. In beginsel kan u enigiets gebruik vir hierdie doeleindes wat u smaak en voorkoms pas. In sulke geregte moet u u verbeelding toon, wat u in staat stel om u kulinêre vermoëns voor die gaste te wys en niemand onverskillig teenoor u pogings te laat nie.