Truffled Deviled Eggs Resep deur Appels en Uie - Ander - 2022
2 eetlepels plus 2 teelepels mayonnaise
½ teelepel truffelolie
Vars grasuie, vir garnering (opsioneel)
Ansjovis, vir garnering (opsioneel)
Plaas eiers in 'n kastrol en bedek met water. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Sodra dit kook, verwyder dit van die hitte en laat dit vir 9 minute onder bedekking staan. Dreineer eiers en spoel 'n paar minute met koue water. (Dit kan 1 dag vooruit gedoen word en die hardgekookte eiers in die yskas gehou word.)
Skil eiers en sny in die lengte in die helfte.
Verwyder die eiergele versigtig en plaas in 'n medium bak. Sit die blankes eenkant. Voeg die eiergele by, voeg mosterd, mayonnaise, jogurt en truffelolie by. Gebruik 'n vurk om die eiergele te stamp en meng al die bestanddele totdat dit glad is.
Skep die vulsel liggies terug in die blankes met twee klein lepels. Alternatiewelik kan u 'n deegsak met 'n gewone of stervormige punt (of 'n klein plastieksak met rits met 'n hoek uitgesny) gebruik om die mengsel in eierhelftes te pyp. Garneer met grasuie, indien verkies - 1 grasuie -snippie op elke eier lyk mooi - en bedien met ansjovis aan die kant.
Truffel -parmesaan -eiers
Hierdie eenvoudige, klassieke resep vir eierwitte (gedeeltelik geïnspireer deur 'n klassieke resep, die Silver Palate Cookbook) word verfris en versterk met die onverwags ryk smaak van Truffel Parmesaan Geurmiddels.
Duiwel eiers is feestelik, lekker, voedsaam en heerlik - en nooit meer as wanneer hulle vol truffels is nie. Sit 'n skinkbord Truffled Deviled Eggs langs 'n bottel bubbels en kyk hoe hulle verdwyn.
6 hardgekookte eiers, afgekoel en geskil
1 teelepel KL Keller Black Truffle Mosterd
KL Keller Swart Truffelsout
Swart truffel, geskeer
Halveer die eiers in die lengte en skep die eiergele versigtig in 'n klein bakkie.
Druk die eiergele met die mayonnaise en swart truffelmosterd. Roer om goed te meng. Geur na smaak met Swart Truffelsout en swartpeper.
Skep of roer die eiergeelmengsel versigtig terug in die eierwitte en rangskik die eierselle op 'n skottel. Bedek met swart truffels en grasuie om te garneer.
MARK SAL VOEDSEL koop en deel al meer as 25 jaar die beste geure ter wêreld. Ons familie van besighede bestaan ​​uit die winkels in die Rockridge Market Hall in Oakland, CA, waar ons altyd meer redes wil vind om heerlike kos te eet.
Mitch Prensky, sjef-eienaar by Supper (nou gesluit) in Philadelphia, het hierdie resep met ons gedeel. Hardgekookte eiergele word fyngedruk met suurlemoensap, mayonnaise, truffelolie en grasuie, dan in die hardgekookte eierwitte geskep en met skywe swart truffels bedek vir 'n spoggerige eiersel.
Wat om te koop: Daar is baie vervalste truffels, dus koop die uwe by 'n betroubare bron. Hulle moet stewig en droog wees, en moet dit altyd behoorlik stoor sodat u geld kan verdien.
Kyk na hierdie verhaal om meer van Prensky se resepte vir eierwitte te sien. Of kyk na ons eenvoudige en maklike hardgekookte eiersresep.
Snapware Snap 'N Stapel 2 -laags voedselberging met eierhouers
Selfs as u verkies om u eiers op 'n gesnyde skottel te sit, as u dit na 'n pot of 'n partytjie moet vervoer, is dit beter om iets stewiger te kry. Hierdie opberg- en dra-houer met twee vlakke hou veilig tot 24 eierhelftes vas sonder om die vulsel te verpletter.
Ontwitte eiers met truffels resep
Deviled Eggs Resep met Truffels, en dit lyk asof die twee mekaar redelik goed aanvul. Hierdie voorgereg is 'n maklike gourmet-gereg wat almal sal wil probeer. Hierdie resep is gemaak met truffelolie en delikate swart truffels. Die truffels word papier-dun met 'n truffel-skeerapparaat geskeer en in dun skywe op die eiers gelê.
Hierdie resep is gemaak met truffelolie en delikate swart truffels. Die truffels word papier-dun geskeer met 'n truffel-skeerapparaat en in dun skywe op die eiers gelê. Net 'n klein hoeveelheid truffelskyfies kan 'n gewone gereg in kos vir koninklikes verander. Die rypheid of volwassenheid van die truffel is die sleutel, want die reuk word eers intens wanneer die spore gereed is om vrygelaat te word. Om hierdie duur lekkernye uit te brei, moet u in gedagte hou dat 'n bietjie truffel baie ver kan wees. 'N Klein hoeveelheid gee jou baie geur en geur.
Resepte vir eiers is een van die klassieke voorgeregte wat almal op 'n buffettafel by enige byeenkoms sal sien. Deur die geskeerde swart truffels by te voeg, verander u 'n klassieke voorgereg in 'n fynproewer.
SIEN HIER DIE VOLLEDIGE VIDEO.
1 teelepel truffelsout (of kosjer)
Plaas eiers in een laag in 'n groot pot met water wat ongeveer 'n sentimeter daaroor kom. Laat kook vir 'n minuut. Verlaag die hitte tot die laagste prut en bedek die pot. Laat staan ​​vir 12-15 minute. Dreineer en spoel af met koel water. Om te skil, kraak elke eier aan die bokant en onderkant (dit is die beste plek om te begin skil, want daar kan lugsakke hierin kom), gebruik u vingers en trek die skulpe uitmekaar. As dit moeilik raak, doop die eier terug in die koue water en gaan voort met skil.
2. Maak die lekkergoedspek. Verhit die oond tot 375 grade. Meng die bruinsuiker, gegranuleerde suiker, chilipoeier en cayenne in 'n klein bak. Neem elke repie spek en doop die een kant in die mengsel en plaas dit met die speserye na onder op 'n bakplaat oor 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is. Smeer die oorblywende mengsel met 'n lepel dik en eweredig bo -oor die spek en druk vas. Bak vir 20-25 minute tot bros.
3. Maak die eiervulsel. Sny eiers in die helfte en skep die middel in 'n groot bak. Voeg roomkaas, suurroom, mayo, truffelolie, sout en witpeper by. Klits die mengsel saam tot dit regtig glad is.
4. Vul 'n spuitsak (of Ziplock -sak met 'n afgesnyde hoek) met die eiermengsel. Giet die mengsel in die eiers. As die spek afgekoel is, sny dit in repe van 1/2 duim en steek 'n stuk in elke eier.
Die paashaas begin hop -hop hop -kant toe!
Ek was nog altyd 'n groot aanhanger van duiwel -eiers. Iets aan die pittige duiwelse vulling laat my terugkeer terug na die gelukkige kinderherinneringe aan paaseierjagte en rillerige rokke.
Ek dink eiers is die een Paasfees tradisie wat ek geneig is om te hou. Dit en die hele asem-massiewe-hoeveelhede sjokolade-ding in. Ek is regtig goed daarmee.
As ek van sjokolade praat, het ek my oond die naweek moontlik nie heeltemal bedek met sjokoladekoekbeslag nie. As ek dit gedoen het, was dit natuurlik 'n massiewe sameswering en het ek nie behels dat ek my panne te veel vul nie, sodat die beslag in elke rigting sou oorloop.
Ek durf volgende naweek met hierdie koekbeslag twee rondtes aan. Miskien was dit net die heelal wat vir my gesê het dat ek 6 lae moet maak in plaas van 3 …
Ek dink ek moet net 'n bietjie by hierdie maklike eiers bly en my sjokolade elders kry. Soos uit 'n pot Nutella.
Plaas jou eiers in 'n pot en bedek met koue water. Bring tot kookpunt. Sodra u pot kook, bedek dit en skakel die hitte af. Laat u eiers 12 minute lank onaangeraak sit. Haal eiers uit die pot en plaas in 'n ysbad om te verhoed dat dit gaar word. Laat afkoel en skil.
*Instant Pot: Voeg 1 koppie water by, sit u metaalplaat onder in u Instant Pot (hulle maak ook 'n silikoon -insetsel wat spesifiek ontwerp is vir die maak van hardgekookte eiers). Plaas u eiers saggies in die pot. Kies handmatige instelling, druk kook vir 7 minute op hoog. Sodra u timer afgaan, laat u die druk los en plaas die eiers in 'n ysbad.
Sny eiers in die lengte in die helfte.
Verwyder die eiergele versigtig uit die wit en plaas dit in 'n groot bak. Sit blankes opsy vir later.
Voeg die mayo by, Olíva! Wit truffelolie, cayenne, sout en peper in die eiergele.
Klits tot glad, of die gewenste konsekwentheid verkry word.
Skep die mengsel in 'n plastieksak. Maak slegs aan die een kant 'n klein snit in die onderste punt van die sak.
Wortel-toegedraai & quot; Scotch & quot-eiers is 'n smaaklike en interessante gereg wanneer dit op die tradisionele manier gebraai en gebraai word, maar dit is 'n baie spesiale verrassing om dit op die roker te kook.
Geroosterde beet word met suurlemoensap, okkerneute en mayo gepureer en dan in hardgekookte eierwitte geplaas in hierdie lewendige aartappel.