In en om die huis: SNOEKBRAAI MET MARMITE & SOETPATATS
SNOEKBRAAI MET MARMITE & SOETPATATS
SNOEKBRAAI MET MARMITE
1 groooot vars snoek wat ons verdeel om snoek op 2 maniere gaar te maak (marmite en tradisioneel) aluminiumfoelie 300g botter... sap van een suurlemoen 2-3 vars knoffeltoontjies gekap 2 uie gekap marmite Sout en peper na smaak (Onthou dat marmite reeds 'n sout smaak het - gebruik min)
Braai uie in 'n bietjie botter in 'n kastrol Voeg gekapte knoffel by en braai Voeg 250g botter by die uie en knoffel en laat smelt Voeg 2 eetlepels marmite by en roer Voeg die sap van een suurlemoen by Maak 'n stewige vierkantige "bak" met die aluminiumfoelie waarin die snoek gaargemaak word Skep lepelsvol van die sous in die aluminiumfoelie totdat die bodem bedek is Plaas die snoek op die velkant na onder in die bak Plaas nou die foeliebak met die snoek bo-op die warm kole Skep van die sous deurentyd oor die snoek tydens die gaarmaakproses Die sous sal begin borrel Haal van kole af sodra die snoek gaar is
SOETPATATS OOR DIE KOLE vars patats soveel soos jy verkies basilliekruid pesto roomkaas
Kook die patats vooraf tot gaar Sny 'n keep deur die patats se lengte Druk effentjies oop sodat die patat kan oopmaak Smeer basilliekruid pesto in elke patat Skep lepelsvol roomkaas in elke patat bo-oor die basilliekruid
Plaas op warm kole totdat die kaas gesmelt is
Kos is oppie Tafel TV program