Pruim kluitjies resep - Nuwe resepte
Ek sny die pruime middeldeur, haal die sade uit en strooi dit met bruinsuiker en kaneel.
Ek kook die aartappels in water met 'n bietjie sout. Ek gooi dit uit, maak dit skoon en sit dit op die rasper. Ek sit 'n bietjie sout, bruinsuiker en eiers een vir een. Dan die meel en laastens die stysel.
Die resultaat is 'n meer taai deeg.
Ek het meel op die tafel gestrooi, die deeg met 'n lepel gesit, meer meel gestrooi en balletjies gevorm wat ek gesmeer het. Ek het die helfte van die pruim bo -op gesit, 'n bietjie pruimkonfyt in die middel gesit en die bal toegemaak sodat dit die pruim baie goed bedek.
Moenie meer meel gebruik as wat nodig is om daarmee te werk nie.
In 'n braaipan gooi ek 'n bietjie olie, braai die broodkrummels en voeg suiker by die einde.
Ek gooi water in 'n pot met 'n bietjie sout.
Toe dit begin kook, sit ek die kluitjies wat op die bodem van die pot pas.
Hulle word gaar as hulle op die oppervlak van die water styg.
Ek haal dit uit met 'n spatel en rol dit in broodkrummels.
Dit word gewoonlik warm bedien, maar ek het dit ook koud gehou.
PRUIMKOEKIES: MasterChef -resep! Hulle sal heerlik uitkom
Pruime is lekker en vol vitamiene. Hulle kan rou geëet word, maar ook geïntegreer in verskillende nageregte. Hier is die resep vir pruimkluitjies deur Elena Lasconi, die wenner van die sterre -uitgawe van die MasterChef -vertoning.
PRUIMKLOPPE. Bestanddele (vir 8-10 porsies):
300 g gekookte aartappels (gerasper)
sout ('n mespunt)
1/2 kg pruime
PRUIMKLOPPE. Metode van voorbereiding:
Kook die aartappels ongeveer 30 minute in hul skil. Terwyl die aartappels kook, braai ek die broodkrummels in olie (roer altyd met 'n houtlepel sodat dit nie vassit nie). As die broodkrummels mooi bruin is, sit ek dit in 'n droë en koue bak. Ek was die pruime, haal die sade uit en laat dit dan dreineer.
Ek sit 'n pot met 3-4 l water op die vuur, waarin ek 'n halwe teelepel sout en twee eetlepels olie sit.
Nadat die aartappels gaar is, het ek dit geskil (dit moet warm wees). Ek gooi dit deur die maalvleis, bestrooi met 'n bietjie olie (3-4 eetlepels). Ek laat hulle afkoel en voeg meel, sout en eier by. Ek het die deeg gemaak, met 'n deegroller gesmeer en in vierkante gesny (ongeveer 10 cm by 10 cm). Ek het elke pruim in die deeg toegedraai en dit mooi gevorm in die vorm van 'n kluitjie.
Toe die water kook, sit ek die vuur laag en sit ek 6-8 kluitjies aan die kook. Ek het dit 15-20 minute lank gekook, een vir een met 'n skuimhout uitgehaal en in broodkrummels gesit. Ek het dit eers met suiker en kaneel gepoeier toe ek dit bedien het.
Kook die aartappels in hul skil en skil dit dan. As hulle effens afgekoel het, druk ons ​​dit fyn en laat dit heeltemal afkoel. Die aartappels kan die vorige aand gekook word, sodat ons nie hoef te wag totdat dit afkoel nie.
As dit afgekoel het, voeg sout na smaak by (ek sit 'n maksimum van 'n kwart teelepel), meng 'n bietjie en maak 'n gaatjie in die middel waar ons die eiers byvoeg. Ons begin die meel geleidelik byvoeg en knie. Voeg soveel meel as moontlik by, die deeg moet nie hard wees nie.
Smeer die deeg tot die dikte van jou pinkie en sny die vierkante 10x10 cm.
Verwyder die sade uit die pruime en plaas dit na smaak, suiker gemeng met kaneel. Ons plaas die pruime in die middel van die vierkante.
Ons vang die vier hoeke en die sye goed, ons vorm 'n bal.
Kom ons wees versigtig om nie gate te hê nie.
Ons kook dit in 'n kastrol met water, as dit op die oppervlak kom, laat ons dit ongeveer. 3-4 minute om te kook.
Terwyl die kluitjies kook, braai die broodkrummels in olie, roer aanhoudend sodat dit nie brand nie. Dit neem nie meer as 5 minute nie. Rol die gaar kluitjies in hierdie broodkrummels. En ons is gereed.
Elkeen word na ons smaak bedien; ons hou daarvan dat dit besprinkel word met suiker gemeng met kaneel. Ongekookte kluitjies kan op 'n skinkbord geplaas word (sonder om aan te raak) en gevries te word, na ongeveer. 1 uur is moeilik genoeg om in sakke te sit.
Moeilikheid: gemiddeld & middot Voorbereidingstyd: 1 uur & middot Nr. porsies: 4-5
1. Kook die aartappels in hul skil.
2. Skil dan, laat afkoel en droog.
3. Voeg dan die meel, geklitste eier, bruinsuiker en gesmelte botter by. Knie die samestelling totdat jy 'n sagter deeg kry.
4. Breek in stukke deeg wat met broodkrummels bedek is en plaas 'n onryp pruim wat in deeg toegedraai is.
5. Die kluitjies word oor lae hitte in kookwater gekook, en as dit op die oppervlak kom, kan dit verwyder word.
6. Braai die broodkrummels in 'n braaipan in gesmelte botter en voeg die kaneel en suiker by.
7. Rol die kluitjies deur die bruin broodkrummels.
Maak 'n draai deur Oos -Europa of die Balkan, en u sal waarskynlik rakia teëkom, 'n wye kategorie vrugte -konjak. Hierdie geeste het baie verskillende vrugte en het baie verskillende name, maar so 'n voorbeeld is slivovitz, 'n helder pruimbrandewyn, wat veral gewild is in die Balkanlande soos Serwië en Kroasië. As u die kans het om slivovitz direk uit die bron te drink, doen dit. Maar u kan ook die gewilde gees vind in 'n handjievol Amerikaanse kroeë en restaurante, soos die vroedvrou, 'n lewendige kafee gedurende die dag in Arlington, Virginia.
Die Baba -spyskaart bevat verskeie spiritualieë en skemerkelkies uit Oos -Europa, waaronder die klooster, 'n drankie met Slavovitz Maraska, lemmetjiesap, heuningstroop, pruimkonfyt en vars basiliekruidblare. Maraska kom uit Kroasië, sy slivovitz is 'n kosher -spiritus gemaak van blou pruime wat drie maande lank gefermenteer word. Die puree word twee keer gedistilleer, en die gevolglike likeur word minstens twee jaar lank in eikehoutvate ryp.
Met brandewyn, sitrus en versoeter verskil die klooster nie so baie van klassieke soos Sidecar of Brandy Crusta nie, hoewel dit sy eie aroma het. Die skemerkelkie beklemtoon die intense pruimgeure van slivovitz en die vrugtige soetheid van pruimkonfyt. Suurlemoensap en heuning sorg vir balans, terwyl kruie -basiliekruid heldergroen note gee. Die verfrissende skemerkelkie is 'n vriendelike inleiding tot slivovitz en sal waarskynlik die oningewydes vinnig omskakel.
Pruim kluitjies resep
12 klein pruime
1. Kook die aartappels 30 minute in soutwater. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
2. Skil die gekookte aartappels, druk dit fyn en meng dit met die olie. As die samestelling afgekoel het, voeg die meel en eier by. Meng tot 'n homogene deeg verkry is en verdeel dit dan in 12 stukke. Sit 'n pot met 2 l water op die vuur, waarin sout gevoeg word.
3. Bedek die gedreineerde pruime met die deeg. Giet die meel in en sit een vir een in die kookwater, al die kluitjies. Laat kook vir 10 tot 15 minute, terwyl die pot bedek is, skakel dan die hitte af en laat nog 15 minute in die warm water, bedek.
4. Braai die broodkrummels in 'n warm pan in botter. Die gekookte kluitjies word uit die water gehaal en laat dreineer. Bedek met broodkrummels, poeier dan met suiker, kaneel en sit voor.
Kook die geskilde aartappels en sny dit in blokkies. Nadat dit gekook is, maal dit met 'n vurk of steek dit deur die maalvleis. As dit afgekoel is, meng dit met meel en 'n eetlepel suiker. Die dop sal effens sag en taai wees. Dit is verdeel in 8 dele. Skil die aartappels, rasper dit en voeg 'n bietjie suiker by. Hande nat met water. Neem 'n stuk coca in jou hand en sprei 'n vierkant uit om by 'n pruim te pas. Rond in die hand sodat die pruim eweredig bedek is. Kook 'n kastrol met genoeg water om die kluitjies te bedek. As dit begin kook, skakel die lae hitte aan en sit die kluitjies. Laat dit ongeveer 10-15 minute kook totdat dit op die oppervlak styg. Sit die olie en broodkrummels in 'n pan oor lae hitte en roer af en toe. As dit bruin is, verwyder van die hitte. Nadat dit afgekoel het, voeg 3-4 eetlepels suiker by en moontlik 'n bietjie kaneel. Warm kluitjies rol goed in broodkrummels. Bedien warm of koud, soos verlang.
Hoe om pruimkluitjies tuis te maak. Sjef Suzana Mira verduidelik
Pruimkluitjies hou verband met baie kinderherinneringe, maar wie durf dit vandag kook? En tog kan u hul smaak herleef. Suzana Mira, sjef en kosblogger, laat alles makliker lyk deur haar verduidelikings.
Pruime of kluitjies met pruime
Ek is die soort persoon wat, as iets nie uitwerk nie, nie 'n tweede keer probeer nie. So was dit ook met die kluitjies. Die eerste keer het hulle te sterk uitgekom, die tweede keer dat hulle 'n bietjie gebreek het en ek het al 'n rukkie nie eers probeer nie. Maar nou, na 'n jaar of wat, dat ek meer ervaring het met kook, het ek gesê om weer te probeer, veral omdat dit pruime seisoen is. En ek het besef waar ek verkeerd gegaan het toe hulle nie uitgewerk het nie. Ek sal jou langs die pad vertel, moenie dieselfde foute maak nie. Hierdie keer het hulle perfek geword: sag en broos.
ongeveer 12 eetlepels meel
ongeveer 200 g broodkrummels
50 g botter of olie
Ons skil eers die aartappels en kook dit. Aartappels kan gekook en geskil word, indien verkies. As dit goed gaar is, dreineer die water en laat dit effens afkoel. U kan dan die botter in 'n pan smelt, en as dit begin warm word, voeg die broodkrummels by en roer. Laat ongeveer 'n minuut op die vuur, voeg dan die suiker, 'n bietjie kaneel by, roer en skakel die hitte af.