Groentelasagne, laat ons eet! - Resep | Resep
Groentelasagne, laat ons eet!
Angela | | Beste resepte, Pasta resepte, Resepte Groente
14 borde lasagne
150 gr gekapte ui
2 medium courgette, in blokkies gesny
1/2 pampoen in vierkante gesny
500 gr geroosterde rooi soetrissies
100 gr fyngedrukte natuurlike tamatie
Gekapte vars basiliekruid
300 gr ricottakaas
100 gr gerasperde parmesaankaas
200 gr gerasperde kaas
Om die geur van groente soos courgette, pampoen en geroosterde soetrissies te verbeter, gaan ons dit op 'n oorspronklike en heerlike manier voorberei met 'n wonderlike lasagne om u vingers te lek.
Kook die lasagne-borde in 'n groot pot volgens die instruksies van die vervaardiger. Sodra dit gaar is, dreineer dit.
Sit 'n bietjie olyfolie in 'n braaipan en voeg die ui by as dit warm is. Laat dit vir ongeveer 3 minute soteer, voeg die knoffel, die gekapte peper, die courgette, die pampoen en die sout by. Roer af en toe totdat die groente nog ongeveer 10 minute gaar is.
Voeg die geroosterde soetrissies en die fyngedrukte tamatie by. Roer weer en kook op lae hitte totdat die tamatievloeistof verdwyn het en al die groente verminder het. Voeg die basiliekruid by en geur dit na smaak met sout en peper.
Voeg die ricotta-kaas by die eiers en 'n bietjie sout in 'n bak. Roer totdat die bestanddele goed opgeneem is.
nou, Dit bly net om die lasagne voor te berei. Baseer die lasagneborde in 'n oondbak. Sit bo-op die bordjies groente totdat die hele oppervlak bedek is. Besprinkel die groente met die helfte van die ricottakaas, 'n bietjie Parmesaan en 'n bietjie mozzarellakaas. Bedek weer met groente, en plaas lasagneborde bo-op. Herhaal dit weer met die res van die ricotta-kaas, die Parmesaan en die mozzarella.
Bedek die lasagne met aluminiumfoelie en bak dit vir ongeveer 20 minute. Na hierdie tyd, verwyder die aluminiumfoelie en gratin nog 15 minute totdat die bokant goudbruin is.