Sarmale Kersfees resep - Tradisionele resepte - 2022
Ons gooi die vleis deur die maalvleis en berei dit met speserye na smaak. Ons verhard die ui totdat dit goudbruin word, voeg dan die rys goed gewas en gedreineer met water by. Ons meng dit met die gehakt.
Ons berei die koolblare wat ons onder 'n stroom koue water deurgee, versprei dan die koolblaar, sit 'n lepel vol vleisdeeg en vou dit liggies sonder om dit te hard te druk.
Op die bodem van die pot sit ons heel koolblare en bedek dit, dan sit ons die rook neer om goed deur te dring. Ons plaas die sarmales versigtig, plaas 'n laag gekapte kool, gemaalde peper en lourierblare, dan nog 'n laag sarmale en so totdat die sarmales klaar is. Aan die einde sit ons die tamatiesap en vul dit met water, bedek dit dan met koolblare.
Laat staan ​​ongeveer 1 uur op die vuur en sit dan 'n paar uur in die oond.
Kersresepte: Smaaklike Transsylvaniese sarmale
Ons moet die tradisionele suurkool op die tafel vir Kersfees nie misloop nie. Hierdie voorbereiding het vir baie van ons 'n direkte verband met die geboortefees.
Die beroemde en miniatuur Moldawiese suurkool is miskien die bekendste, maar die Transsylvaniërs het ook hul stempel afgedruk op die manier om hierdie soort kos voor te berei.
Hier is die bestanddele wat ons nodig het vir Transsylvaniese sarmales:
'n lepel tamatiepasta
tuisgemaakte gerookte worsies 500 g
Voeg die ui op die rasper met klein gaatjies, rys, tiemie en peper oor die vleis en meng goed totdat alles goed gemeng is.
Ons pak die kool in velle van die regte grootte uit en sny hul stingels en dikker ribbes.
Vorm die sarmales deur elke stuk kool, vleis (ongeveer so groot soos 'n okkerneut) in die middel te plaas, rol die vel en steek die ente daarin met u wysvinger.
Ons plaas die gevulde kool in 'n pan op die bodem waarvan ons koolblare of gekapte kool en lourierblare en gerookte ribbes in klein stukkies sit. Sprinkel peperkorrels en tiemie tussen die koolrolletjies.
Onder die sarmale sit ons ook die stukkies spek en die eikels.
Nadat ons al die sarmales in die pot gesit het, eindig ons met 'n laag gekapte kool en gooi water om die kontinuum te bedek.
Sit die pot met die deksel op die stoof en laat dit kook, en plaas dit dan in die voorverhitte oond.
Laat die sarmales ongeveer 4 uur in die oond, en sorg dat meer (gekookte) water bygevoeg word indien nodig.
As die sarmales gereed is, verwyder die deksel en giet die tamatiepasta, wat ons met 'n bietjie water besprinkel het, en laat die kool bo -op weer bruin word.
Wenk: Moenie die kool in koue of warm water week nie, want dit sal sy smaak verloor. Om die sarmales nie te sout te maak nie, moenie sout by die vleis voeg nie.
Christmas Sarmale - Resepte
Vir die vasdae het die huisvroue van Bucovina Sondag heerlike sarmalute sonder vleis op die tafel gesit, styf toegedraai in beetblare.
Bestanddele: 1/2 kg wilde of ingemaakte sampioene, 1 koppie en 'n half rys, 2 uie, 2 wortels, 2 pietersielie wortels, 1 kapia peper, 2 tamaties, 2 eetlepels tamatiepasta, dille en groen pietersielie (een skakel elk), paprika, gedroogde tiemie, sout, peper, 1 koppie droë witwyn, olie vir braai, ongeveer 30 beetblare (groen of ingelegde).
Bereiding: braai die gekapte ui in warm olie, saam met die skoongemaakte, gewaste, goed uitgedrukte sampioene (moet nie in water geweek word nie) en fyngekap. Voeg na 2 minute die ander groente wat gewas, skoongemaak en gerasper is in die pan of deur 'n vleismolen (wortel, pietersieliewortel en kapia peper). Voeg na die proe (2 minute) die tamaties by 'n rasper / blender en 'n eetlepel tamatiepasta by. Meng nog 'n bietjie in die pan, oor lae hitte, en giet dan die hele samestelling in 'n pot oor die goed gewaste rys in 2-3 water. Voeg die gekapte groente (dille, pietersielie) by, dan sout en peper na smaak, saam met paprika en tiemie, en meng alles goed om te meng. Die hele samestelling word 'n uur gelaat om te "rus".
Die beetblare, as hulle groen (vars) is, word een vir een vir 'n paar sekondes in kokende gesoute water gebrand. As dit reeds gepekel is, sit dit ongeveer 'n uur lank in koue water, of was dit een vir een goed in 'n stroom koue water.
Die samestelling van die vaskoolrolletjies word met 'n lepel in 'n beetblaar gesit en gerol. Die gevulde kool, sit dit in 'n groot pot, bedek met water en laat dit vir ongeveer 1,5 uur kook, met 'n deksel en op lae hitte. Vir geur, voeg 'n eetlepel tamatiepasta en 'n koppie droë witwyn by nadat u begin kook het.
Hoe om op te dien: die sarmalele word warm bedien, met 'n dikker polenta, met 'n glas wyn.
Resep vir Kersfees sarmale 2020: 100% tradisionele Roemeense voorbereiding
Resep vir Kersfees -sarmales 2020. Só word tradisionele 100% Roemeense sarmales vir Kersfees gemaak. Hier is die volledige resep! Hulle is eenvoudig om voor te berei en heerlik.
Skrywer: Andreea Stoica Dinsdag, 22 Desember 2020, 15:33
Resep vir Kersfees sarmale 2020. Hier is die tradisionele resep vir sarmale & icircn koolblaar vir Kersete!
Die koolblare en blare van koolkool, 'n lekkerny wat nie almal weet hoe om korrek voor te berei nie, ontbreek vir 'n spesiale geur.
Was die kool in koue water, vou die blare uit, verwyder die sterker ribbes en sny dit in stukke so groot as wat u die gevulde kool wil maak.
Gaan die vleis en ui deur die maalvleis, plaas alles in 'n bak, voeg die rys, tiemie, preie en twee eetlepels tamatiepasta by.
Geur met sout en peper en meng goed.
Neem 'n lepel en plaas dit op die reeds gesnyde koolblare, rol en rol die kool aan die punte.
Sodra al die sarmales gereed is om te verpak, kap die kool en plaas dit op die bodem van die pot en kook dit.
Tradisionele Sarmale Kersfees resep. Sit 'n paar snye gerookte ribbetjies bo -op die kool (jy kan ook spek sit), lourierblare en plaas die sarmale.
Na die eerste laag, sit die res van die ribbes en gaan voort met die sarmale.
Bedek met gekapte kool, verdun twee eetlepels tamatiepasta en giet daaroor.
Resep vir Kersfees sarmale 2020. Bedek met water en laat prut vir 30 minute.
Sit dit ongeveer twee uur in die oond. Voeg indien nodig meer water by.
Kersfees -sarmales word warm bedien.
Ongeveer 54 000 mense is teen Sars-Cov-2 ingeënt. Geen nadelige reaksies is aangemeld nie
23 Mei 2021 20:07
54,000 mense is die afgelope 24 uur teen COVID-19 ingeënt. Het.
VIDEO | Voormalige onderburgemeester - 'n harde bokser. Alles is verfilm
'N Bokser van Bac & # 259u, waarskynlik gretig om terug te keer na die gevegte in die ring, êrens het hy dit nie gedoen nie.
VIDEO | Roemeniërs geniet ontspanning. Ou sentrum van Boekarest - # 537ti - arhiplin
Jammer dit was te kort in die aand, en almal wat gekom het, is vertel.
VIDEO | Oorlog woed tussen stamme. Dit het alles by 'n meisie begin
'N Regte oorlog in die strate - met seuns, meisies en vroue.
Die & quot; Ontspan & # 539 & # 259 & quot; nuus uitgesaai op KANAL D News vanaf 23.
Straatoorlog tussen stamme in Vaslui
Die nuus & quotR & # 259zboi & icircn strad & # 259, & icircntre clanuri, la Vaslui & quot difuzata in.
Andra berei sarmale voor vir die Kerstafel. Watter kookwenke gee die sanger
Andra sal die mikrofoon in Kersfees in haar hand laat en dit vir haar gesin voorberei. Die sangeres onthul tydens ProFM Christmas Live watter geregte sy haar geliefdes sal verras.
Andra het 'n konsert by ProFM Christmas Live Sessions gehou en aan die DJ's onthul wat sy vir die vakansie gaan kook: sarmale en gevulde eiers.
Sy het ook kookwenke gegee: om die sarmale saam te hou, word die tandestokkies die beste gebruik.
ProFM Christmas Live Sessions gaan vanaand voort, terwyl Corina vanaf 19:00 in die ProFM -ateljee, ook by GreeG en Onuc, sal arriveer.
KERSFEESRESEPTE. Hoe om sarmale, frikkadelle en beeslaai vinnig voor te berei
KERSFEESRESEPTE. Maak nie saak hoe gesofistikeerd die spyskaarte vir die wintervakansie is nie, sarmales, frikkadelle en beesslaai is geregte wat nie by die Kerstafel ontbreek nie.
resepte vir hierdie voorbereidings van KERSFEES hulle is relatief eenvoudig, en u het nie veel tyd nodig om dit te kook nie.
U kan dit hieronder vind KERSFEESRESEPTE vir bogenoemde voorbereidings.
1. KERSRESEPTE - SARMALE
- 3 kool van ongeveer 750 gram elk,
- 1 kilogram gemaalde varkvleis,
- 1 sakkie suurlemoensout,
sout, peper, paprika, na smaak,
- 'n klomp gedroogde dille,
Maak eers die drie uie skoon, sny dit fyn en sit dit verhard in warm olie. As die ui glasagtig word, voeg 'n teelepel paprika by en meng. As die ui voldoende verhard is, voeg die rys by en laat dit nog 2 minute op die vuur staan.
Gooi die maalvleis in 'n bak en voeg sout en peper na smaak by en meng. Voeg bo -op hierdie samestelling nog voorheen geharde en afgekoelde uie en rys by. Die samestelling word gemeng tot homogeen.
Gooi kookwater in 'n kastrol en sout na smaak. As dit kook, word die rou koolblare in hierdie sap verbrand. Gooi dit een vir een in die water en laat dit staan ​​totdat dit sag genoeg is om die draad te rol.
Hele koolblare kan gebruik word om die koolrolletjies te vul, of as dit te groot is, kan dit in die helfte gesny word. Smeer dan die blare op 'n helikopter, gooi 'n lepel vulsel en draai die draad toe. Die operasie word herhaal totdat die gewenste aantal sarmale verkry is.
Sit die gedroogde dille in twee koolblare en rol dit dan. Die oorblywende blare word fyngekap en met gerasperde tamaties gemeng.
In 'n groot genoeg pot waarin ons die sarmales gaan sit, gooi olie en sit dan die fyngekapte kool, waarby die dille in koolblare, lourierblare en tamatiesap gevoeg word. Op hierdie bed word die armes geplaas, waaroor 'n laag fyngekapte kool gestrooi word.
Berei intussen die sap waarin die sarmales kook, voor. Voeg dus twee eetlepels sout en 'n teelepel suurlemoensout in twee liter water by. Giet hierdie mengsel oor die vulsel in die pot. Sit dan die pot op die vuur en laat staan ​​vir twee uur.
Sarmalele kan bedien word met room en polenta.
2. KERSRESEPTE - PIFTIE
â- en 'n half kilogram voet of vark,
â— 'n klomp pietersielie,
-3-4 knoffelhuisies (opsioneel),
Was en skeer die vark se voete of kop goed met 'n mes. As hulle hare het, brand hulle in die vlam op die stoof. Die bene word in die lengte in die helfte gesny en die kop word met die slagter gebreek. Plaas in 'n groot pot en bedek met water sodat die watervlak 3-4 vingers bo die vleis is. Sit op die regte hitte en laat prut.
Maak altyd skuim, voeg dan sout by, skoongemaakte en gewaste groente, lourierblare en speserye. Bedek die bak met 'n deksel, en laat slegs 'n effense rand van die pan. Laat dit op die vuur totdat die vleis maklik van die bene afkom.
Verwyder die bene en plaas die vleis op die bodem van verskeie borde. Maal die knoffel, voeg dan 'n bietjie sout by en meng met die sap uit die vleis as dit gekook het. Syg en gooi die gesifte sap in borde oor die vleis en sorg dat dit goed bedek is.
Die geregte met sap en vleis word afgekoel om te stol.
3. KERS RESEP - BEESLAAI
400 gram bees- of hoenderborsies,
- 300 gram rooi aartappels,
- 200 gram wortels,
- 200 gram ertjies (opsioneel),
- 200 gram suur donuts,
- 200 gram komkommers in asyn,
- 150 gram mayonnaise,
Die vleis word gewas en in soutwater gekook, moontlik met die byvoeging van speserye, dit wil sê 'n lourierblaar en 'n paar peperkorrels. Die groente word skoongemaak, gewas en in soutwater gekook. Dit is verkieslik om apart gekook te word en nie saam nie.
Nadat die vleis en groente afgekoel het, sny dit fyn, insluitend die piekels en piekels - wat voorheen gedreineer is.
Meng die blokkies groente en vleis in 'n groot bak en voeg die mayonnaise by.
Raad! Dit is goed om die suurkool die vorige aand in 'n bak koue water te laat.
Was die rys goed. Sny die ui fyn.
Meng die maalvleis goed met die rys, ui, water (sodat dit sag, donsig), speserye en 1 eetlepel sous is.
Sit 'n bietjie vleis op elke koolblaar en rol die sarmaluta.
Plaas 'n laag gesnyde ham op die bodem van 'n diep pan. Jy kan die pan met varkvet of olie smeer as jy nie ham het nie. Sit dan 'n laag gekapte kool. Plaas die gevulde koolrolletjies om en laat laastens 'n plek in die middel waar ons nog 2 eetlepels sous sit. Bedek dit met water sodat ons 'n spasie van 3 vingers bo die sarmales het.
Die sarmales kook ongeveer 2 uur op die stoof, oor lae hitte, en sit dit dan in die oond op die regte hitte, ook vir 2 uur.
Totale tyd: ongeveer 4h 30min
Porsies: Ek het 52 sarmalute gekry, so ongeveer 13 porsies
1 kg vleismengsel (vark, beesvleis)
200 g gerookte ham
1/2 teelepel paprika of 1 warm peper
Pak die kool uit en kies die goeie blare om te draai, kap die res. Plaas in 'n kleipot 'n laag gekapte kool en stukke gerookte ham. Sny die gekapte ui en prut in 4 eetlepels olie.
Voeg die vleis, rys, tiemie, peper, paprika, sous (1 eetlepel) by en meng vir 5 minute op die vuur.
Smeer die carza -vel, sit 'n teelepel van die vleissamestelling, draai die draad en so aan totdat die vleissamestelling klaar is
Die res van die velle word fyngekap. Plaas die koolrolletjies in die kleipot in die middel, plaas die kool, en die res word gevul met ham, sous verdun met water, tiemie en lourierblare. Vul met koolsap of water (dit hang af van hoe suur die koolsap is), sit die deksel op en bak vir 3 uur.
Tradisionele Kersfees -sarmale
Roemeense sarmalute ontbreek nie op die vakansietafels nie. Hulle word óf met varkvleis of met 'n mengsel van varkvleis en beesvleis berei. Die gaarmaakmetode verskil ook: sommige kook dit op die stoof of op die vuur, ander kook dit direk in die oond, in kleipotte of geëmailleerd. die gebied en veral, afhangende van die smaak van elke gesin.
In die Transsylvanië -gebied, byvoorbeeld, voeg sarmale nie tamatiesap of sous by nie, en word dit opgedroog met gedroogde tiemie, en druk tussen gerookte varkborsies.
In Transsylvanië en Banat word sarmales bedien met suurroom en brood, nie met polenta nie, soos gebruiklik in ander gebiede.
Moldawiese sarmale word gemaak deur fyngekapte groente (dille, pietersielie) in te sluit en verskil van dié in ander gebiede deurdat dit so klein soos 'n vinger is. Hier, langs sarmale, sal u die warm polenta nooit mis nie.