Waarom verrot aartappel tydens opberging, en hoe kan ek dit vermy? * Oor plante
Ondanks die feit dat aartappels die hele jaar op die markte verkoop word, wil ek my eie hê - ongelooflike lekker, gekookte en omgewingsvriendelike aartappels. Maar dikwels kan tuisgemaakte aartappels eers in die lente geberg word. Na die Nuwejaarsvakansie begin 'n verskerpte "bederf" van knolle, 'n onaangename reuk en selfs (soos in die koerante gesê), ontploffende atmosfeer met ophoping van gas binnenshuis begin in die pakhuis verskyn. Wat veroorsaak verrotting van knolle, en hoe kan u dit vermy? Laat ons die redes verstaan ​​en 'n bewaringskema ontwikkel vir die oes van ons gunsteling aartappels.
Swamsiektes van aartappelknolle tydens opberging
Bakteriese siektes van aartappel tydens opberging - verrotting
Hoe beskerm ek aartappels teen verrotting?
Aartappels word gedurende die groeiseisoen beïnvloed en bewaar deur swam- en bakteriese siektes. Van die swam infeksies is laatroes, fusariose en alternariose die meeste skade.
Laatroes is een van die gevaarlikste swamsiektes. Die swam besmet die gewas gedurende die groeiseisoen (dit kan tot 70% van die gewas binne 'n kort tydjie vernietig) en word met knolle na die opbergplekke oorgeplaas.
Soliede grys kolle verskyn op die oppervlak van die knolle, wat duidelik op die pulp sigbaar is as die aartappel gesny word. Met die groei van mycelium begin die verrotting van die knol.
Beskermings- en beheermaatreëls
As plante gedurende die groeiseisoen beïnvloed word, is dit nodig om aartappels met 'n 2% Bordeaux-vloeistof te spuit. As 'n komplekse letsel vermoed word (dit wil sê verskillende soorte swamsiektes), word die biofungicides Phytochit, Phytosporin-M, Planriz, ens. Gebruik.
Optimale bergingsomstandighede - goeie ventilasie, 'n gebrek aan lig, lugvogtigheid binne 80-90%, lugtemperatuur nie hoër as + 2 ... + 3 ° С. Vir die ontwikkeling van laatroes is 'n hoë temperatuur nodig (+ 20 ... + 24 ° C). Daarom word dit nie aanbeveel om aartappels in woongebiede met 'n hoë temperatuur op te slaan nie.
Die beste aartappelsoorte wat bestand is teen laatroes is: "Lasunok", "Temp", "Scarlet", "Aspia", "Bulletin", "Golubizna", "Lugovskaya", "Resource", ens.
Soos laatroes, beïnvloed dit die toppe en knolle gedurende die groeiseisoen. Oormatige grondvog (langdurige reëns) by hoë temperatuur dra by tot die vinnige verspreiding van die siekte.
Gedurende die groeiseisoen verskyn uiterlike tekens as grys kolle op die blaaroppervlak, wat die plante verdroog en droog word. Die aangetaste plant verdwyn letterlik op een dag. 'N Opvallende kenmerk van die neerlaag van die kultuur deur Fusarium is 'n blou-swart ring op 'n gedeelte van die stam (vate wat met swamkappe verstop is).
Knolle wat vir opberging gelê is, is bedek met 'n witterige deklaag, of die vel op die vorming van grysbruin vlekke krimp en word droog (sonder duidelike redes vir die oortreding van die reëls vir die stoor van produkte) In die gedeelte is donker leemtes gevul met mycelium sigbaar.
Die mate van skadelikheid is baie hoog. Mikotoksiene van hierdie siekte word nie net op die gewas gestoor nie, maar ook op verwerkte produkte. Dit beïnvloed die senuweestelsel van die mens, veroorsaak die dood van voëls en diere. Knolle (soos ander produkte - meel, sappe, suikergoed, veevoer) wat deur fusarium aangetas is, kan nie as voedsel gebruik word nie.
Gedurende die groeiseisoen word plante bespuit met 'n 1-2% oplossing van Bordeaux-vloeistof, oplossings van biofungicides (Fitosporin-M, Fitokhit, Bactofit, Integral, Planriz).
Die optimale toestande vir opberging is dieselfde as vir beskerming teen laatroes. Dit word aanbeveel om knolle met Fitosporin te verwerk wanneer dit geberg word (biofungicide beïnvloed nie die gesondheid van mense en diere nie). Sorteer die aartappels stelselmatig (sorgvuldig om nie die buitenste vel te versteur nie, aangesien die infeksie vinnig na aangrensende knolle oorgedra word).
Die beste variëteite wat bestand is teen hierdie siekte, is: "Detskoselsky", "Priekulsky vroeg", "Berlichingen", "Nevsky", "Skarb" en andere.
Alternariosis (aartappels met droë vlekke)
Wat skade aan aartappelopbrengste inhou, is hierdie siekte soortgelyk aan laatroes. Dit beïnvloed alle dele van die plant (stingels, blare, knolle). Dikwels word medium- en laat aartappelvariëteite beïnvloed deur droë vlekke, dit word aanbeveel om vir winteropberging te lê.
Die nederlaag gedurende die groeiseisoen verskyn op die blare en stingels in die vorm van groot konsentriese kolle. Die kolle kry geleidelik 'n bruin of donkerbruin kleur met 'n bruin tint. Inkeeplekke verskyn op die oppervlak van die knolle, wat geleidelik rimpel. In die gedeelte van die knol word die aangetaste gebiede nekrosiseer; hulle verskil van gesonde weefsel in 'n ferm, digte, vleis van swartbruin kleur.
Behandel die knolle met die biologiese preparate "Planriz", "Bactofit", "Integral", "Fitosporin-M" en ander uit die aanbevole lys, wanneer u voorberei vir plant. Doen gedurende die groeiseisoen dieselfde behandelings as met vorige siektes.
Die optimale omstandighede om aartappels op te slaan, is dieselfde as om te beskerm teen die voorheen genoemde siektes.
Die beste aartappelvariëteite wat bestand is teen hierdie siekte is: Gatchinsky, Ogonyok, Zarevo, Lyubava, Bronnitsky, Sibiryak, Northerner, Russian Souvenir, Effect, ens.
Bogenoemde siektes (laatroes, fusariosis, alternariose), sowel as rhizoctoniosis, algemene skurfte, fomose, antraknose versprei hoofsaaklik deur die saadmateriaal. Daarom is die plant en plant van presies siektebestande variëteite wat volgens eksterne toestande gesoneer is, 'n sleutelbasis vir die bewaring van knolle gedurende die winterberging tot 'n nuwe gewas.
Benewens swam, is aartappels vatbaar vir bakteriese siektes. Die oorsaak van skade is onbedoelde bakterieë, wat die knolle binne 2-3 maande in 'n grys bederfde massa kan omskep.
Bakteriële infeksies ontwikkel in stryd met die bergingstoestande van produkte (swak ventilasie, hoë temperatuur en humiditeit). Patogene bakterieë dring deur die uitwendige skade in die knol (krake, snye as u aartappels grawe, ens.).
'N Bakteriese infeksie word hoofsaaklik deur saadmateriaal oorgedra, maar gedurende die groeiseisoen beïnvloed dit nie net knolle nie, maar ook vegetatiewe organe (stingels, blare, wortels, stolons).
In die jare van epifitotisme van bakteriose sterf tot 50% van die gewas in die veld en tot 100% - tydens opberging. Die meeste gesonde knolle word besmet met fitopatogene bakterieë tydens voorbereiding vir plant, onakkurate oes (met verskillende soorte meganiese skade) en sorteer voor opberging.
Van bakteriële siektes word aartappels meestal beïnvloed deur nat bakteriële verrotting, knopvrot, ringvrot, swartbeen.
Gewasverliese kan wissel van 1-2% tot 50-70%. Bakteriose beïnvloed die vegetatiewe dele van die plant en knolle. Dit is moeilik om van 'n bakteriële infeksie ontslae te raak, omdat daar nog geen kultivars is wat bestand is teen hierdie siekte nie.
Wanneer besmette materiaal geplant word, val baie aartappelsaailinge uit of saailinge swak, swak ontwikkel. Met die ouderdom word die onderste deel van die stam swart (vandaar die naam van die siekte "swart been"), word die blare geel en word bros, hard. Blaarblaaie word deur 'n boot gedraai, die blaar self groei met 'n skerp hoek van die stam. Tydens die uitgrawing is die moedervul vrot, slymerig.
Bakteriële infeksie affekteer alle dele van aartappelplante. Die eksterne manifestasie van die siekte gedurende die groeiseisoen, soos dié van die swartbeen, is die verwelking van die lugdeel en die verval van die moederknol.
'N Kenmerkende eienskap is blaarmosaïek in liggeel kleure en swelling van blaarknope. 1-2 swak stamme ontwikkel van die moedervorm. Op oesknolle is puttvrot sigbaar tydens die oes; as die gesnyde knolweefsel gesny word, het dit 'n ringletsel van vaatweefsel of geel onderhuidse spotting.
Mukosale bakteriose is een van die kwaadaardigste bakteriële siektes. Dit verskil deur die vinnige verloop van die siekte. Dit beïnvloed ongeveer 200 spesies, insluitend aartappels.
Word veral versprei in streke met 'n warm klimaat. Die bron van infeksie is siek knolle en grond, onkruid, besproeiingswater. Die oorsaaklike middel van die siekte dring die knolle van die nuwe gewas binne deur meganiese skade, stomata, vul die vate van die stingels, stolons, wortels met die slymassa, wat die plant laat verdwyn en sterf.
Die simptome van die siekte kom ekstern na vore in die blomfase in die vorm van verwelkende blare aan die einde van die lote. Groen blaarblaaie kry 'n bruinerige tint, krul in 'n halwe buis en hang. Die basale deel van die stingels word sag. Die bakteriële slym wat binne (in die vaatring) opgehoop word, word deur die breek van half-vrot stolons, stingels, verrotte knolle afgeskei.
Maatreëls vir die beskerming en beheer van bakteriose (verrotting)
Alle bakteriële verrotting (soos aangetoon in die siektes hierbo beskryf) word onderskei deur die algemene verwelking van onderontwikkelde aartappelbosse gedurende die groeiseisoen en die vinnige ontbinding van knolle in die slymassa tydens opberging. 'N Beduidende deel van die verrotting is grondpatogene en is in staat om 'n lang tyd in die grond te bly, wat die aangeplante gesonde materiaal beïnvloed.
Die belangrikste maatreëls om die kultuur teen bakteriose te beskerm, is die gebruik van gesoneerde, weerstandbiedende aartappelvariëteite, verpligte herfs-lente-ontsmetting van die grond voor plant, verwerking van plantmateriaal om die besmetting van die grond te onderdruk tydens die ontkieming van knolle, voorbereiding van stoorplekke, sortering van knolle voordat dit gelaai word.
Die beste variëteite is bestand teen hierdie siektekompleks: "Skarb", "Nevsky", "Rosinka", "Early Lapis lazuli", "Bronnitsky". Bestand teen bakteriële verrotting en middel-rypwording variëteite "Rodnik", "Resource", "Bulletin", "Blue" en ander.
Op grond van die voorafgaande is dit duidelik dat die swak bewaring van knolle in die koue periode begin met 'n skending van die tegnologie vir die verbouing en oes van hierdie gewas. Die volgende belangrike redes is die onvoorbereidheid van die berging (kelder, kelder, groentepit, balkon, loggia, ens.) Vir die berging van produkte, die onbehoorlike keuse van aartappelvariëteite, en die oortreding van die bergingstegnologie.
Dit is om hierdie redes wat die verslaan van knolle deur verskillende swam-, vorm- en bakteriese siektes veroorsaak; dra by tot die vinnige verspreiding en verlies aan opbrengs nie net tydens verbouing nie, maar ook tydens opberging.
Om aartappels teen verrotting tydens opberging te beskerm, is dit nodig om 'n terrein vir hierdie gewas behoorlik voor te berei. Bevrug, bemes en behandel siektes en plae slegs volgens tegnologie en aanbevelings.
Vir plant (met die oog op langtermynopslag van knolle in die koue periode), is dit nodig om slegs gesoneerde, middel- en laatvariëteite (teen volwassenheid) te gebruik, wat bestand is teen swam- en ander siektes. Voor saad moet die saadmateriaal verwerk word.
Gedurende die groeiseisoen moet die behandeling van plante aan die begin van die siekte uitgevoer word en nie op 'n massa letsel wag nie. Dit is meer prakties om voorkomende behandelings volgens 'n voorheen uitgewerkte skema uit te voer.
Slegs absoluut gesonde, onbeskadigde knolle moet in voorbereide pakhuise geberg word.
Die vervulling van die basiese vereistes vir die voorbereiding van knolle, die aanplant, versorging en oes daarvan sal gewasskade tydens winteropslag verminder.
Reëls vir die beskerming van aartappelknolle teen bederf tydens berging
As u op verskillende terreine op 'n perseel plant, word elkeen afsonderlik skoongemaak.
Slegs die middelseisoen, die middel laat en die aartappel variëteite word gelê vir opberging. Vroeë variëteite ná Desember is nie meer geskik vir voedsel nie en bly as plantvoorraad, of word as veevoer gebruik.
Om knolle goed ryp te maak, word aartappelskyfies 10-15 dae voor oes gesny.
Grawe aartappels word in droë, sonnige weer gedoen. As die reënerig is, word die aartappels effens gedroog en met die hand skoongemaak van kleefstof (om meganiese skade te voorkom waardeur infeksie deur die swam of bakterie die knol kan binnedring).
Meganiese beskadigde en siek knolle word onmiddellik in 'n aparte stapel gelê.
Gesonde, onbeskadigde aartappels word oorgedra onder 'n afdak (bedek met die son) of in 'n donker kamer met goeie ventilasie vir 5-7 dae om die bolyf te ryp (grof). Ligbeskerming is nodig sodat die aartappels nie groen word nie. Solanine word in die lig gevorm, en sulke knolle kan nie as voedsel gebruik word nie.
Die berging word ontsmet en gedroog voordat dit gelaat word.
Gedroogde en geskilde knolle, om te beskerm teen verrotting tydens opberging, kan behandel word met biologiese produkte "Fitosporin" en "Anti-rot", wat die besmette agtergrond sal verminder. Dit is skadelik vir mense en diere.
As die aartappels in grootmaat gestoor word, is dit raadsaam om 1-2 rye bietjies bo-op te sit. Dit sal oortollige vog opneem, wat die aartappelknolle teen bederf sal beskerm. Beet sal nie beïnvloed word nie.
Dit is beter om aartappels in bokse te bêre (elke graad afsonderlik).
Een keer per maand word knolle weer bymekaargemaak, wat die siekes verwyder.
Goeie ventilasie sal gebergte produkte teen infeksie en verrotting beskerm.
Die temperatuur van die lug in die opberging moet op + 2 ... + 4 ° C gehou word, en die humiditeit 80-91%. Met verhoogde humiditeit in die kamer, kan u, benewens ventilasie, ook 'n houer met kalk plaas en die vulstof vervang indien nodig. Met die koms van die lente kan die temperatuur in die winkel styg. Dit sal help om bevrore water in plastiekbottels met 'n inhoud van 3-5 liter te verminder. Ystenks word op verskillende plekke geplaas. Ys in geslote houers sal die kamer geleidelik smelt en afkoel.
Beste lesersAs u nog vrae het nadat u die artikel gelees het, nooi ons u na 'n bespreking op die forum of in die kommentaar op hierdie materiaal. Baie ervare tuiniers het hul eie geheime om aartappels effektief teen swam- en bakteriële infeksies te beskerm. U advies sal waardeer word.
Kyk die video: SCP-354 The Red Pool. object class keter. Portal. location. extradimensional scp (Mei 2021).