Nuwejaarkoekresep - Nuwe resepte - 2022
2010 eindig met goed en sleg, beter of slegter as vorige jare of jare wat kom.
2011 bring nuus op alle vlakke en ons kan net op die beste hoop!
1 koppie baie sterk koffie
aarbei- of pruimkonfyt
NUWE JAAR KOEK RESEP VOORBEREIDING:
Rots: Vryf die eiers baie goed met die suiker totdat die hele samestelling verdriedubbel en 'n romerige konsekwentheid het. Voeg dan meel gemeng met kakao liggies by. Meng baie versigtig. Die hele samestelling word in die vorm van 'n koek gesmeer en met meel uitgevoer. Bak vir ongeveer. 25-30 minute. As dit heeltemal afgekoel is, haal ons dit op 'n rooster uit en ons kan die room versorg.
Room: Week die gelatien in koue water. Smelt die gelatien in die warm koffie en laat dit afkoel. Klits intussen die room met die suiker tot dit hard word. Meng die koffie met die gelatien met die geklopte room. Verkoel nog 'n uur om die room hard te maak. Die werkblad is in twee dele gesny. Besprinkel die bodem met 'n bietjie brandewyn en smeer dit met konfyt. Dan sit ons die helfte van die room. Ons voeg die ander deel van die tafelblad by en alles is mooi geklee in die oorblywende room.
Klits die slagroom en klits die koek na jou verbeelding.
moenie die oonddeur oopmaak gedurende die hele bakperiode nie, en laat dit in die oond staan ​​totdat dit goed afgekoel het - moenie daardeur gaan nie.
Voorspoedige nuwe jaar vir u, gesondheid en vervulling van alle wense! Gelukkige verjaarsdag!!
Giet kookwater oor kakao en meng tot glad en laat afkoel. Skei die eierwitte van die eiergele, klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker geleidelik by en klits tot 'n sterk en blink meringue verkry word. Voeg die olie, die rum -essensie en laastens die kakaosamestelling oor die dooiers. Voeg die eiergele oor die meringue, roer stadig met 'n spatel en voeg uiteindelik die meel by die bakpoeier. Giet die samestelling in 'n ronde vorm (gebruik 'n pan) met 'n deursnee van 20 cm en bak op medium hitte vir ongeveer 25 minute .. Ons doen die tandestokkie toets
Sit die gehidreerde gelatien 10 minute lank in die 4 eetlepels koue water. 'N paar sekondes sonder om te kook, voeg dit dan by die sjokolade en meng goed. Laat dit afkoel, meng dit dan met die res van die geklopte room.
Die donker sjokolademousse word op dieselfde manier voorberei as die witsjokolademousse.
Sjokoladestrook (ons berei dit voor nadat ons die koek op die bord gedraai het):
Breek die sjokolade in stukke en smelt dit saam met die botter en room op 'n stoombad. As dit afkoel, gooi dit op die plastiekstrook wat tot die grootte van die koek gesny is. Laat dit 'n bietjie hard word en draai dit dan om die koek.
Ons bedek 'n koekvorm met 'n deursnee van 18 cm met 'n plastieksak (voedselfoelie), gooi die eerste laag mousse met wit sjokolade. Maak goed gelyk en vorm tien minute in die vrieskas, waartydens ons die donker sjokolademousse berei.
Haal die vorm uit die vrieskas en giet die sjokolademousse, maak gelyk en plaas die afgekoelde tafelblad, druk goed en stroop dit met 'n paar eetlepels versoete koffie. Vorm minstens 3 uur in die yskas, draai dan die koek op 'n bord en draai dit dan met sjokoladeband. Sit die koek weer vir ten minste 30 minute in die yskas, verwyder dan die plastiekband en versier die koek verlang.
Giet kookwater oor kakao en meng tot glad en laat afkoel. Skei die eierwitte van die eiergele, klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker geleidelik by en klits tot 'n sterk en glansende meringue kry. Voeg die olie, die rum -essensie en laastens die kakaosamestelling oor die dooiers. Voeg die eiergele oor die meringue, roer stadig met 'n spatel en voeg uiteindelik die meel by die bakpoeier. Giet die samestelling in 'n ronde vorm (gebruik 'n pan) met 'n deursnee van 20 cm en bak op medium hitte vir ongeveer 25 minute .. Ons doen die tandestokkie toets
Die donkersjokolademousse word op dieselfde manier voorberei as die witsjokolademousse.
Nuwejaar se sjampanje koek
- 2 eetlepels framboosjellie
- 2 eiergele
- 125 ml. sjampanje
- gerasperde skil van 'n suurlemoen
- 6 velle wit gelatien
- 2 eierwitte
- 400 ml. geklopte room
- 75 g. Stroke wit sjokolade
- 75 g. Meringue vlokkies
- 100 g frambose
- 1 teelepel gesifte poeier suiker
Geredigeer deur sava laura, 06 Januarie 2008 - 01:24.
Verhit die jellie en smeer dit oor die toonbank, onderskeidelik die sagte deeg:
Die koekieblad word op twee vlakke gesny. die tafelblad wat ek gekoop het, het drie vlakke.
Die onderste laag word bo -op gesmeer met jellie geplaas.
Rondom word 'n koekring geplaas.
Klits die eiergele en suiker, meng die sjampanje om die beurt:
Maak die gelatien sag, druk, los op en meng.
Klits die eierwitte afsonderlik:
Homogeniseer een vir een in die samestelling:
Die helfte van die room word oor die koekblad versprei, lui die resep. Ek sit al die room tussen die twee tafelblaaie:
Plaas die laaste bokant bo -op en sit 'n paar uur in die yskas:
Klits 300 ml skuim. slagroom en versier die koek
Plaas die sjokolade repies in die middel en strooi die meringue vlokkies (ek het dit nie gekry nie).
Volgens die fantasie word 'n frambessie van plek tot plek geplaas:
Kort voor opdiening word die koek besprinkel met poeiersuiker:
. en word geniet sonder berou)
Geredigeer deur Roxana., 5 Augustus 2010 - 22:02.
En omdat ek 'n ander weergawe (uit 'n ander uitgawe van "Kitchen Secrets") van sjampanjekoek gevind het, sal ek dit dadelik vir u wys, veral omdat u die resep vir koekies daar sal vind
. en dit is dit. op die oomblik moet hy weghardloop
Edit: Ek is terug met die resep vir Ralesu. amper identies aan die een wat ek probeer het, net hier het jy die resep vir die donsige koekie:
Bestanddele vir 16 porsies:
Vir die eerste tafelblad:
- 100 g meel
- 1 eiergeel
Vir die donsige tafelblad:
- 100 g stysel
- 50 g gesmelte botter
Vir vul en versiering:
- 6 velle gelatien
- gerasperde sap en skil van 'n suurlemoen
- 75 g wit glans
1. Knie die meel met die gepoeierde suiker, die eiergeel en die botter vir die eerste bokant. Laat die kors vir 30 minute afkoel.
2. Voorverhit die oond tot 180 grade C.
Vir die donserige bokant, klits die eierskuim en voeg dan die suiker en suurlemoenskil by. Voeg meel, stysel en bakpoeier by en uiteindelik gesmelte botter.
3. Plaas die komposisie vir die donsige bokant in 'n vorm met 'n deursnee van 26 cm, waarin jy bakpapier sit. Bak vir 30 minute.
Haal die tafelblad uit die vorm, verwyder die papier en laat dit afkoel.
4. Voorverhit die oond tot 200 grade C. Smeer die kors uit die koue en plaas dit in 'n gesmeerde skinkbord (diam. 26). Bak vir 15 minute en laat dit dan afkoel.
5. Smeer die eerste bokant met jellie.
Sny die donsige bokant in die helfte en plaas die eerste donsige bokant bo -oor die jellie. Maak 'n ring om die koek toe.
6. Week die jellie. Vryf die eiergele met die suiker en voeg die sjampanje, sap en suurlemoenskil by. Maak die gelatien fyn, los dit op en meng dit met sjampanjeroom.
Koel ongeveer. 20 minute.
7. Klits die eierwitte en meng met 100 ml. slagroom, draai dan die ete in sjampanjeroom toe.
Smeer die eerste donsige tafelblad met room, voeg die tweede tafelblad by en bedek die koek met die oorblywende room.
Laat afkoel vir 60 minute.
8. Klits die oorblywende slagroom en versier die koek daarmee. Sprinkel die versiersel op die rasper en die meringues, wat jy voorheen gemaal het. Garneer met frambose.
"6 maande gevangenisstraf vir 'n liedjie"
Die manelys was woedend toe hy van die landdros se besluit verneem. Dani Mocanu het ook 'n boodskap op sosiale netwerke geplaas waarin hy sy woede uitspreek.
"6 maande gevangenisstraf vir 'n liedjie" maar hoekom ek van soveel kunstenaars. Ek sal met God praat om die situasie op te los en om wraak te neem op almal wat my wil seermaak, hou vas ... God is nie om mee te speel nie ", reageer die manelys op Facebook, sop wat die besluit van die landdroste uitgevind het.
Dani Mocanu het ook 'n strafregtelike saak vir die mishandeling van diere, nadat 'n beseerde leeu in 'n ander snit van hom verskyn het.
Die moeilikste saak is egter die saak waarin hy vir pimpery hof toe gestuur is en waarin hy reeds in aanhouding is. Hier waag die sanger tot 10 jaar gevangenisstraf.
Mocanu woon in 'n villa met 'n swembad in 'n gemeente naby Pitești en ry motors ter waarde van tienduisende euro, waaronder 'n Porsche Panamera en 'n BMW.
Aanklaers het egter op sy fortuin gedeeltelik beslag gelê in die saak van die pimp en die haataanhitsing, waar hy gevra word om die wins van die YouTube -kyke van die liedjie, wat meer as 35 000 euro beloop, af te staan, skryf wowbiz.ro.
Weeklikse spyskaartidees vir 'n gebalanseerde dieet (vir die hele gesin) & # 8211 week 3
Hey, my geliefdes, ek hoop julle het 'n goeie begin van die nuwe jaar. Omdat ons in 2021 wil voortgaan met gesonde gewoontes, het ons hierdie week se plan reeds bedink. Dit sal 'n kort week vir ons wees, in die sin dat ons Saterdag reeds ons vlug sal neem, maar ek het ook gedink.
Nuwejaarsresepte en spyskaarte
Die tradisionele nuwejaars tafel is moeilik om voor te stel sonder slaaie. 'N Ligte bereide slaai, genaamd "Die eerste Januarie", sal almal wat teenwoordig is, verras met sy eie voorkoms. Hiervoor benodig u gekookte beesvleis (300 g), gekookte wortels (2 stuks), gekookte aartappels (3 stuks), klein uie, gesmelte kaas, groen appel, hardgekookte eiers (2 stuks), mayonnaise, 'n bietjie granaatappel sade en dille takkie vir versiering. Sny eers die vleis en aartappels fyn. Sny dan die ui en klits dit met kookwater om van die bitterheid ontslae te raak. Kook die kaas, geskilde appel en wortels op 'n groot rooster. Plaas nou die bestanddele in 'n plat bord, gee die volgende slaai 'n reghoekige vorm en smeer elke laag met mayonnaise. Lae: aartappels, wortels, vleis, uie, kaas, appel. Skei die proteïene van die eiergeel, alles gebraai. Belkami besprinkel 'n slaai en maak 'n "kop" kalender van die dooier. Neem die tweede wortel en sny die nommer "1" en die letters vir die woord "Januarie" uit. Plaas dit op 'n slaai en versier dit met 'n takkie dille en granaatpitte.
Saam met slaaie op die nuwejaars tafel lyk dit goed, 'n verskeidenheid versnaperinge, soos "Rolls in Russian": in 'n dun vulsel kan jy Pita -foelie kies - van ham tot kaas. 'N Rol lawa word dun gesny en op die tafel bedien as 'n losstaande bord. U kan mandjies vol slaaie of bankbroodjies berei.
As 'n warm warm oorspronklike vark genaamd "Garmoshka." Neem varkvleis (1 kg vleis), kaas (400 g), tamaties (600 g), knoffel (6-8 denticles), sout en peper na smaak. Sny die tamaties in skywe, kaas en knoffel met dun borde. Die stuk vleis maak dat insnydings nie aan die einde kom nie, op 'n afstand van ongeveer 1 cm. Nou die vark sout en peper, en heg stukke 'n stuk kaas, knoffel en sny tamaties. Draai die vleis in foelie toe en sit dit in die oond op die bakplaat. Bak by 180 ° vir ongeveer 'n uur. As u gesnyde vleis bedien, word hierdie gereg veral bedien op 'n ryskussing versier met takkies skoon pietersielie.
As varkvleis vir jou soos vleis lyk, berei 'n gebakte vis of hoender voor. Verskeidenheid kook hoender groot verskeidenheid: dit word gebak, gebraai, gevulde appels, op die glas gebak, in foelie gesmoor en alles in die yskas gestop
. As nagereg bied die gaste 'n ongewone "Confetti" -koek. Neem sjokolade deeg (200 g), koffie (3 teelepels tot 'n koppie kookwater), botter (200 g), eier (4 stuks) vanielje suiker (2 teelepels), meel (500-550 g), bakpoeier (3 teelepels). Vir die room benodig u room (700 g) en suiker (150 g). Voeg die sjokolade by die koffie en smelt dit oor 'n lae hitte terwyl u aanhoudend roer. Laat dit afkoel. Voeg botter en suiker en vanielje by, voeg eiers by en meng goed. Voeg nou die koffie-sjokolademassa, meel, bakpoeier by en knie 'n dun deeg.
Verdeel die deeg in 3 dele, sit elkeen in 'n gesmeerde vorm en sit dit in die oond, verhit tot 180 °, vir 15-20 minute. Sny elke klaargemaakte koek in twee dele. Nou begin dit room. Spoel die room met suiker af en smeer room op die gevolglike room. Draai dit in een stuk en sit die koek vir 'n nag op 'n koel plek. Dan kan u versier: gebruik sjokoladeskyfies, neute, klapperriet en klein lekkers of marmelade.
In plaas van die tradisionele koek, bied die kliënt meer soet snacks, byvoorbeeld vrugteslaai, soufflé, vrugtebank, meringue met kersieroom of jellie.
Het u vars idees nodig? Laat vaar tradisionele alkohol en kook glühwein, warm sjokolade of 'n handvol. Glo my, so 'n ongewone maaltyd sal gaste verbly.
Vasilopita, die nagereg van Saint Basil. Hoe om die koek voor te berei wat geluk vir die nuwe jaar bring
In die kultuur van die Griekse volk is hierdie nagereg onontbeerlik op die nuwejaars tafels. Daar word gesê dat hierdie koek baie geluk bring vir diegene wat dit voorberei en vir diegene wat dit eet, op die magiese nag tussen die jare.
Veral omdat daar 'n spesiale persoon is wat veel seëninge lok as hy die geheime 'bestanddeel' vind. Die koek verberg 'n gelukkige sent, en as u dit vind, word u aangeraai om dit die hele jaar deur as 'n persoonlike talisman te hou.
Maar hoe word hierdie magiese nagereg voorberei? Daar is baie resepte vir hierdie koek, afhangende van die gebied van Griekeland, kan dit die vorm aanneem van 'n brood, 'n koek, koek of brood. Dit word gewoonlik versier met poeiersuiker en die nommer van die daaropvolgende jaar word geskryf. Voordat die koek gebak word, word 'n muntstuk ingesit sodat die persoon wat dit vind 'n geseënde jaar sal hê. Lekkers simboliseer die vreugde van die ewige lewe.
Dit is goed om dit op die tafel te hê en te sien wie die gelukkige gesin sal wees, die persoon wat die sny sal ontvang waarin die gelukkige sent weggesteek is.
Die Griekse tradisie sê dat u die aand van die 12de, in die nuwe jaar, 'n begeerte het om Vasilopita te sny. Normaalweg word die koek deur die gasheer, die hoof van die huis, gesny. Die eerste snit is vir Christus, die tweede vir die Maagd Maria, die derde vir die huis, dan ontvang elke persoon aan tafel 'n sny, van die oudste tot die jongste. Selfs troeteldiere het hul deel!
Wie die gelukkige munt vind, is die gelukkigste van die jaar.
Vasilopiet word gemaak van eenvoudige bestanddele wat ons almal tuis het: suiker, meel, eiers, melk en lemoene.
Die nagereg word binne 'n uur en 'n half gedoen.
500 g meel wat jy twee keer sif
200 ml lemoensap of melk
Voorverhit die oond tot 175 grade en berei die bakplaat wat met botter of bakpapier uitgevoer is, voor.
Meng die suiker en botter in 'n bak.
Voeg melk of lemoensap, vanielje, lemoenskil by en meng in die menger vir 2 minute.
Klits dan die eiers en voeg die samestelling vroeër by. Voeg dan die meel en bakpoeier geleidelik by en roer teen lae spoed om nie klonte in die deeg te vorm nie.
Nadat die mengsel gelyk is, voeg dit by die bakplaat. Plaas dan 'n sent, wat u vooraf goed was en deur die meel gaan. As jy wil, kan jy dit in 'n kersie, appelkoos of pruim sit.
Bak vir ongeveer 45-60 minute. Om seker te maak dat dit gaar is, kyk met 'n tandestokkie. As die tandestokkie droog kom nadat u dit in die middel van die samestelling geplaas het, beteken dit dat die koek gaar is.
Laat afkoel en versier dan met baie gepoeierde suiker, maar ook met vrugte of wat jy wil, afhangende van jou voorkeure.
Dit is goed om 'n klein talisman te hê om die gelukkige te ontvang wat op Oujaarsaand geld gee. Gelukkige verjaarsdag!
Nuwejaars tradisies: Corinda met plaaslike gashere en resepte
Met die nuwe jaar het die seuns van Macea met hul hoede wat deur die oulike (geliefdes) gekook (gerangskik) is met drade (rou linte) en krale. Hulle was vergesel van 'n vlag, en toe hulle by die meisieshuise kom, begin hulle met drie woorde: lank, bolyf, mantel. Die nuus van die koms van die narre is gemaak deur die nar ('n koperklok met 'n tong, ook van koper, 'n tjank).
Corinda aan die gasheer
Die ploegman: drie gesange, twee osse, die gasheer.
Die drie sangers gaan die huis van die Christen binne, draai in die middel van die kamer en die gasheer sê vir die verhuurder:
& bdquoAho, aho na die luike, na die boyars, na die kokonne, na die ridders en die dames
en die lig sit onder in die glas
Waar daar geen dorings is nie, geen dorings nie
En waar jy goed kan lyk
Die drie sangers stop in die middel van die kamer, en die gasheer keer terug na die meester van die huis en wens:
Die hele huis in vreugde, vreugde
Gelukkige nuwe jaar (Saint Basil)
& bdquoDie nuwe jaar kom vandag
& Omkring die hele huis, vreugde, vreugde
Hierdie wens het gepaard gegaan met 'n ploeg wat deur kinders gebou is en geplant is. Die kinders het bakkies gehad en het appels, okkerneute, akkerbessies en chard (toegedraai na g & acirct) gekry.
Daar was ook persiflage -wense:
Plaaslik nie -spesifiek is Capra en Sorcova.
& Icircn finale, ons nooi u uit na die tafel met plaaslike resepte:
Ons benodig: groente, uie, ertjies, groenbone, kool, vleis, smeer en acircnt en acircnă. Bedruip die groente, uie en voeg die vleis by. Voeg die ander bestanddele by nadat die vleis halfgaar is. Sm & acircnt & acircna word volgens smaak by die sf & acircrşit gevoeg.
As 'n tweede gang was dit: varksteak, wors, beesvleisbredie, eiervleis (schnitzels), gekookte skaapvleis met sous, wortels in sous en krakeling.
10 eiers, 10 eetlepels meel, 10 eetlepels suiker. Hoekom? Skei die eierwitte van die eiergele, skuim met suiker, voeg dan die eiergele en meel by.
Room: 6 eiers, botter (200 gr.), 'N koppie suiker, kakao. Hoekom? Kook, stoom, eiers met suiker tot verdik, voeg dan botter en kakao by.
(Resepte ontvang van: Eleonora Cazan-Bundiş, Carol Feher, Tatian Murg, Ardelean Maria).
Maak die nuwejaars sjampanje net as 'n gesin oop!
'N Plasing is gepubliseer op die Facebook-blad van die Ministerie van Gesondheid waarin Roemeniërs aangeraai word om alleen op Oujaarsaand deur te bring weens die Covid-19-pandemie.
'Een aand saam met vriende kan 'n lewe kos. Miskien nie joune nie, maar die ouers of grootouers is die boodskap van die Ministerie van Gesondheid. Ja, ons weet dat u nie kon wag om na die kothuis in Poiana te gaan nie ", gaan die boodskap van die Ministerie van Gesondheid voort, wat Roemeniërs aanraai om 'n sjampanje" net vir u "oop te maak.
"Laat die bure jou slaan. Neem die laaste sny koek. U verdien dit. ", Sê die Ministerie van Gesondheid ook.
In Oujaarsaand word daar in Griekeland 'n koek geëet waarin 'n silwer of goue muntstuk geplaas word. Die een wat die muntstuk vind, sal in daardie jaar gelukkig wees.
'N Spaanse nuwejaarsgebruik is om 'n druiwe te eet by elk van die 12 slae van die klok wat die verloop van die nuwe jaar aandui, wat 'n wens is vir elke maand van die daaropvolgende jaar.
Vir bruide is Oujaarsaand ook 'n geleentheid om hul trouring in die sjampanjeglas te steek en te bots.
'N Soortgelyke gebruik bestaan ​​in Portugal, met die verskil dat vye hier verkies word. Dus, in die nag tussen die jare, moet 12 vye ingesluk word, wat 12 wense vir die komende jaar simboliseer.
In België is dit op 1 Januarie gebruiklik om as 'n gesin suurkool ('n soort suurkool met wors) te eet, met 'n muntstuk onder die bord, in u hand of in u sak, om die hele jaar geld te hê.
Op Oujaarsaand sit die Italianers gewoonlik spesiale geregte op die tafel, wat vermoedelik rykdom en oorvloed bring.