Zacusca resep vir boontjies en sampioene - Nuwe resepte
Boontjie en sampioen zacusca
Dit is die eerste keer dat ek zacusca maak. Ek het dit voorheen gedoen, maar ek was net 'n assistent -kok, behalwe my ma .. :))
Noudat ek my kombuis het, wou ek 'n zacusca na my smaak maak, wat verskillende geure kombineer.
En die resultaat was 'n heerlike zacusca! Ek beveel dit sterk aan! Maar ek raai u aan om die voorbereidingsmetode te respekteer, as u geen spysverteringsprobleme wil hê nie, soos na 'n gewone zacusca. Ek was mal oor zacusca, maar ek was altyd siek daarvoor as gevolg van die gebraaide uie. My skoonsuster, Dana, het my 'n baie effektiewe truukie geleer. So nou, ek het dit gekook en toe eers gebraai. Die uitkoms? Dit verander glad nie haar gewone smaak nie, maar dit maak haar ligter vir die maag.
En nog 'n klein verandering aan die gewone zacusca, is die feit dat ek wortels daarin gevoeg het nadat ek die groot zacusca van Alexandra, my aanstaande skoonsuster, wat ook wortels gesit het, geproe het.
En as die laaste noot van verandering wat ek gebring het, was die feit dat ek sampioene bygevoeg het.
Ek is verheug oor my zacusca! Ongeveer 3 flesse is vandag geëet. Ek het nog 18 potte van 400 g oor.
Skil die ui en sny dit. Verhit in warm olie tot goudbruin.
Bak die eiervrugte in die vuur van die stoof, sit dit in 'n bak en strooi growwe sout daaroor,
Zacusca met sampioene en zacusca met boontjies - Daniela Gorgorin
Bestanddele vir sampioen zacusca: 2 kg vars sampioene, 1 kg ui, 4 kg paprika en donuts, 0,5 l tamatiesap, 0,5 l olie, sout en peper (na smaak), lourierblare, 10-12 knoffelhuisies.
Metode van voorbereiding: Die rissies en donuts word gebak, skoongemaak en in repies, repies, gebreek. Sny die ui fyn en prut in olie.
Die sampioene (skoongemaak en goed gewas) word in dun skywe gesny, oor die ui gesit en met 'n houtlepel gemeng.
Bring tot kookpunt totdat die water wat deur die sampioene gelaat word, afneem. Voeg dan die soetrissies en donuts by en sit die pan 30 minute in die oond.
Sit die warm tamatiesap, speserye en laat nog 20 minute in die oond.
As die zacusca gedaal het en die olie op die oppervlak gestyg het, skakel die hitte af en plaas die zacusca in potte, en verwyder die knoffel en lourierblare.
Die volgende dag word die potte met zacusca gesteriliseer (in die oond).
Aanbeveling: Die sterilisasietyd word in ag geneem vanaf die oomblik dat die zacusca in die flesse begin kook (spesifieke kookborrels verskyn).
bestanddele: 2 kg bone, 1 kg ui, 2 kg rooi soetrissie, 0,5 kg wortel, 1 l tamatiesap, 0,5 l olie, sout, peper, lourierblare, tiemie.
Metode van voorbereiding: Kies die boontjies, was dit, laat dit in die water tot die volgende dag om dit te week.
Laat die boontjies in koue water kook en dreineer die water nadat dit gekook is en vervang dit met nog 'n warm water. Herhaal die prosedure nog een keer en laat dit goed kook.
Gedurende hierdie tyd word die fyngekapte ui in olie gesoteer. Voeg die wortels wat deur die groot rasper gegee word en die fyngekapte soetrissies oor die ui.
As die boontjies gaar is, dreineer en voeg die samestelling van uie, wortels en soetrissie by. Laat dit 'n paar minute prut en sit dan die pot zacusca in die oond vir 30 minute.
Voeg die warm tamatiesap, lourierblare, sout en peper na smaak by. Laat die pan in die oond totdat die zacusca gedaal het en die olie bo -op gestyg het. Voeg die sout by, voeg die tiemie by en skakel die hitte af.
Zacusca word warm in flesse gegooi en die volgende dag in die oond gesteriliseer.
Is u 'n kenner in die kombuis? Hou jy daarvan om resepte uit te dink? Lyk jou geregte soos tydskrifte? Kook iets goeds, maak heerlike kos op 'n bord en neem 'n foto.
Hoe berei ons die resep vir groenboontjie -zacusca voor?
Bak die soetrissies en maak dit skoon. Skil en kap die ui en sit dit op die vuur saam met die olie, 'n bietjie water, die warm peper en die gerasperde wortel.
Laat op lae hitte tot sag. Ek braai nie uie nie, maar jy kan nie water byvoeg nie. Ek verkies om die groente in olie te laat prut.
Voeg die groenbone by die sterte, gewas en sny in stukke van ongeveer 1 cm, sodat dit goed op 'n sny brood geplaas kan word.
As al die groente geweek is, voeg die gebakte soetrissies by, in skywe of stukkies gesny (ek verkies om die drade te breek), tamatiesap, lourierblaar, sout, peper en selderyblare.
Kook oor lae hitte tot die sous afneem en die gewenste konsekwentheid bereik. Voeg die gemaalde knoffel aan die einde by, bring tot kookpunt en die zacusca is gereed. Sit in flesse nadat dit afgekoel het.
Hoe steriliseer ons zacusca -flesse?
Steriliseer vir 30 minute vanaf die oomblik dat die water kook, en skakel dan die hitte af.
Laat die flesse tot die volgende dag in die water waarin dit gekook het, afkoel. Dan kontroleer ons dit, maak seker dat die deksels styf is, maak dit goed skoon, merk dit en plaas dit in die spens. Hulle sal nog lank baie goed hou.
Dit is absoluut heerlik Gekapte groente hierdie, effens pittige, met 'n vrolike en uitnodigende kleur, as u lus is om dit met u oë te eet. & # 128578
waarskynlik resep en u sal nie spyt wees nie, dit is die moeite werd om te weet. & # 128578
Die boontjies laat oornag week en kook die volgende dag.
Skil die aartappels, rasper dit en kook dit. Spoel met koue water nadat dit gekook is, en sny dit dan fyn.
Die groente word met 'n mes of 'n robot in klein stukkies gesny.
Kook eers die ui, voeg dan die wortels by en dan die rissies, tiemie, lourierblare en ingemaakte tamaties. Voeg sout en peper na smaak by. Ek het 'n gietysterpot gebruik.
As die groente sag is, voeg die soetrissies en donuts by.
Na 10-15 minute, voeg die tamaties en tamatiepasta by.
Roer af en toe sodat dit nie vassit nie.
Voeg die gekookte boontjies by en laat op die vuur totdat die olie op die oppervlak styg.
Jy kan die boontjies heel laat, of jy kan dit fyn druk.
Steriliseer die flesse in die oond of in die mikrogolfoond.
Die flesse word op 'n metaalbak of op 'n mes gesit en word met zacusca gevul.
Skroef in en sit nog 20 minute in die oond.
Laat oornag in die oond afkoel.
Zacusca & # 8211 resepte om te probeer vir 'n heerlike zacusca
Zacusca is een van die mees voorbereide konfyt in die spens van die huisvroue. Dit word op verskillende maniere gemaak, en elke resep het 'n vars smaak en aroma selfs 'n paar maande nadat dit gemaak is. Kyk watter zacusca -resepte u hierdie jaar kan probeer.
Die spens is vol blikkies vir die winter en in geen jaar gaan huisvroue in op kwaliteit nie. Om rakke vol piekels, konfyt, kompote en heerlike zacusca te hê, werk die huisvroue aan die begin van die herfs en berei hulle die beste resepte vir die hele gesin voor.
Zacusca kan volgens verskillende resepte gemaak word, en ons bied die lekkerste hieronder aan. Kyk hoe zacusca gemaak word.
- 1 kg boontjies
- 2 kg uie
- 1,5 kg donuts
- 2 kg tamaties
- 700 g wortels
- Dit was lourier
1. Kook die boontjies en bring tot kookpunt. Vervang dan die water. Bring weer tot kookpunt, verander weer die water en voeg dan die gerasperde wortel by. Bring tot kookpunt (die boontjies moet nie baie gekook word nie). Dreineer die sap so goed as wat jy kan en hou eenkant.
2. Verhit die olie in 'n groot bak (hierdie hoeveelhede bestanddele is bedoel vir groot porsies zacusca, dus benodig u 'n bak van 10 kg). Sny die ui in dun skywe en soteer. Sny die donuts in klein skywe (nadat u dit gewas en skoongemaak het) en verhard. Voeg na die versagting die fyngekapte tamaties by (of gerasper om nie te skil nie).
3. Kook 30 minute op lae hitte in hul sap en voeg die samestelling by vanaf die eerste stap (gekookte bone met wortels). Geur met lourierblaar, sout en peper.
4. Die samestelling moet kook totdat dit val en die olie bo -op styg.
Sit die mengsel in warm flesse, bind die flesse met foelie en sit dit dan dadelik in die beddens, in die hitte. Sit hierdie flesse in die oond, ens zacusca resepte dit sal die hele winter duur om van te geniet wanneer u lus het vir iets lekkers!
Kook die vis in soutwater en asyn. As dit skuim, gooi ek dit af en toe weg. Hou op kook as die vleis van die been af ​​kom, en # 8211 beteken dat dit genoeg gekook het.
As dit afkoel, haal die visvleis uit die been. Geen probleem as daar nog klein beentjies is nie. Hulle het lank genoeg gekook om te week wanneer jy die bestanddele vir die zacusca kombineer.
Kap die vis, óf met 'n maalvleis, óf eenvoudiger deur dit met jou hande strook-vir-strook te maak. Die tweede opsie word aangedui as u die groter stukke vis in die zacusca wil laat voel.
Bak en maak die soetrissies intussen skoon. Skil die aartappels, rasper dit en kap die tamaties.
Kap die ui, sit die wortel op die groot rasper. Sit die ui en wortel in warm olie om te verhard. As dit effens sag is, voeg die gebakte soetrissies by wat in repies gesny is. Voeg aan die einde die gekapte tamaties by. Geur met sout en suiker.
Gooi water oor, meng en bedek die bak met iets. Laat die groente oor medium tot lae hitte prut tot die sous verdik. Voeg vis, asyn, lourierblare, knoffel by.
Verwyder die lourierblare (anders kry jy 'n bitter smaak) en laat afkoel. Sit in flesse en steriliseer vir 'n uur in 'n bain-marie.
Sampioen groente patee met boontjies boontjies vas resep & # 8211 natuurlike veganistiese patee
Sampioen groente patee met boontjies boontjies vas resep & # 8211 natuurlike veganistiese patee. 'N Baie geurige en konsekwente vegetariese pasta -resep met knoffel, ui en tiemie. Vas resepte. Vas voorgereg resepte. Sampioen resepte. Resepte met boontjies. Vegan patee resepte.
Ek het hierdie natuurlike groente -patee voorberei as 'n vas- of veganistiese snack. Met baie uie en diskrete geure van tiemie en knoffel. Sampioenpasta met boontjies wat op skywe roosterbrood (bruschetta) gesmeer is, is eenvoudig heerlik. Dit moet vergesel wees van 'n paar groente: vars komkommer, radyse, tamaties, groen uie.
Meestal maak ek geklitste boontjies (gevryf of facaluita) wat ek saam met uie en paprika bedien & sien Transsylvaniese resep hier.
Gedurende die vastyd gebruik baie mense allerhande kommersiële groente -pasteie wat vol chemikalieë is. Daarom bied ek u 'n weergawe van deeg aan wat gemaak is uit natuurlike bestanddele.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 6 porsies groentepatee -sampioen met vasbone -resep & # 8211 natuurlike veganistiese patee.
Boontjiesaus vir die winter
Die Roemeense kookkuns is baie voordelig as dit kom by blikkieskos en wintergeregte. Wat zacusca betref, is daar 'n paar alternatiewe vir die klassieke resep, wat ons almal ken.
Ek het jou reeds 'n resep vir sampioen zacusca en een van zacusca van vis vir die winter, so vandag bied ons u 'n bos boontjies aan. Eenvoudig, goedkoop en baie bekostigbaar vir enige huisvrou.
1 liter sous
Kook die boontjies in soutwater. As die boontjies genoeg gekook het, skakel die hitte af en dreineer die sap. Giet die boontjies deur die maalvleis of steek dit met behulp van 'n voedselverwerker. Kap die donuts op dieselfde manier gewas en van sade skoongemaak.
Skil en sny die ui fyn. Verhit die olie in 'n groot bak en soteer die ui tot deurskynend. Voeg dan die fyngedrukte boontjies en donuts by. Roer en laat prut vir 10 minute, en voeg dan die sous by.
Bring tot kookpunt oor medium hitte, roer af en toe. Geur met sout en peper na smaak. As die olie na die oppervlak styg, is die zacusca gereed.
Laat afkoel en sit dit in gesteriliseerde flesse. Sit 'n eetlepel olie bo -op en maak die flesse toe. Hou zacusca op 'n plek weg van hitte.