In ons moderne gesiggestremde samelewing, waarin kos genoeg is, word baie van ons gewoond daaraan om op die pad te eet, nie ons kombuis aan te steek of te bestel of kitskos te eet nie. Terwyl vir die meeste mense hierdie keuses 'n gerief van gerief is, moedig ek kliënte aan om te fokus op meer gestruktureerde en doelbewuste oor hul koskeuses.
Maaltydbeplanning is 'n kritieke vaardigheid vir herstel van alle eetversteurings, insluitend anorexia nervosa , bulimia nervosa , binge eetstoornis en ander gespesifiseerde voedings- en eetversteuring (OSFED ).
Dit is belangrik nie net vir volwassenes wat op hul eie herstel werk nie, maar ook vir ouers of versorgers wat 'n kind, adolessent of jong volwassene help met hul herstel.
Herstel van enige eetversteuring vereis die normalisering van gereelde eetpatrone . Dit word die beste bereik deur beplande en gestruktureerde eet. In residensiële en binnepasiënte- instellings word maaltye tipies vir pasiënte voorsien. Maar vir pasiënte wat herstel in die polikliniese omgewing, moet dit gewoonlik op eie gebruik gedoen word. In CBT-E , een van die mees suksesvolle bewysgebaseerde behandelings vir eetversteurings, is die algemene advies vir kliënte om elke drie tot vier uur te eet. Dr. Christopher Fairburn in die handleiding vir CBT-E het geskryf:
Pasiënte moet vooruit beplan. Hulle moet altyd weet wanneer hulle hul volgende ete of snack gaan kry, en wat dit sal wees. Om hierdie punt te beklemtoon, sê ons soms: "As ek jou uit die blou sou bel, moet jy my kan vertel wanneer en wat jy volgende gaan eet."
Sommige mense met eetversteurings vermy kos inkopies omdat dit angstig maak. Hulle mag uiteindelik nie genoeg eet nie. Ander mense met eetversteurings vermy om hul kombuise te hou omdat hulle bang is vir binge-eet. Hulle kan ophou om hulself te honger te maak en dan op verwerkte kosse te eet of te bestee in kos en ooreet.
Vir ouers met 'n kind in herstel kan maaltye stresvol wees. Ouers kan oorweldig voel met die voortdurende maaltydvoorbereiding en bediening. Hulle moet ook hul kind toesig hou om seker te maak dat hul kind nie ooroefen of betrokke is by ander eetversteuringsgedrag nie. Hulle kan dalk beperkte tyd hê om maaltye te koop en voor te berei. Voorbereiding word selfs meer krities.
Omdat baie van die gesonder kosse bederfbaar is, kan beplanning voor en vars vrugte en groente knippers die gesondheid verbeter. Maaltydbeplanning is dikwels koste-effektief in vergelyking met die verlaat van voedselbesluite tot die laaste minuut. Die meeste mense in herstel vind dat hulle minstens een keer per week na die supermark moet gaan. Om behoorlik te beplan kan die noodsaaklikheid vir bykomende reise verhoed. Selfs as jy nie kook nie, is maaltydbeplanning nog steeds belangrik. En as jy omgee vir iemand met 'n eetversteuring, is maaltydbeplanning noodsaaklik vir jou.
Strategieë vir volwassenes wat in herstel is
Eenmaal per week, neem 10 minute om ten minste 5 middagete en 5 etes te beplan om u deur die week te kry. As jy hulle uiteindelik wil rondbeweeg en jou Woensdag-aandete op Dinsdag plaasvind - geen probleem, sal jy die bestanddele hê wat jy nodig het.
Maak 'n lys van die bestanddele wat jy moet koop om daardie etes te maak - dit kan daadwerklike resepte wees wat jy sal kook of voorbereide items wat jy vir die ete sal bymekaarmaak.
Beplan om ten minste een groot inkopies per week te doen om die grootste deel van die week se maaltye te kry. U moet dalk nog een addisionele "inkopies" inkopies doen.
As jy inkopies doen en maaltyd beplan en nie wil kook nie, kan gesonde, lekker en gebalanseerde maaltye maklik saamgestel word uit die voorbereide afdelings van amper enige mark. (Trader Joe's het baie goedkoop items).
As jy van plan is om etes uit te voer, sluit in waar en wat in jou plan.
Het ten minste twee verskillende ontbytopsies wat jy kan afwissel.
Moenie vergeet om vir jou lekkers te beplan nie.
As jy 'n maaltydplan volg, kan jy minder besluite neem, maar jy wil nog een keer per week gaan sit en 'n inkopielys maak op grond van jou maaltydplan.
Maaltydbeplanningstrategieë vir versorgers wat 'n kind in herstel ondersteun
Op 'n weeklikse basis, gaan sit en maak 'n plan vir die gesin se maaltye vir die week.
Beplan ten minste 4 tot 5 etes vir die hele gesin weekliks; probeer etes met komponente wat aan elke eiers se behoeftes en voorkeure eenvoudig en koste-effektief aangepas kan word (byvoorbeeld tacos, of pasta met sous, vleis en groente)
Beplan 5 van u kind se middagete uit om u elke weekdag te kry.
Het ten minste twee ontbytopsies wat jy kan afwissel.
Koop genoeg bestanddele vir al jou kind se versnaperinge.
As jou kind gewig moet kry, sal hulle baie kos benodig, dus beplan dit dienooreenkomstig
'N nuttige hulpmiddel wat ek met kliënte (individue en gesinne) gebruik vir maaltydbeplanning is gratis aanlyn beskikbaar. Kyk onder maaltydbeplanning , en laai weeklikse maaltydbeplanning / inkopielys af .
In my praktyk werk met volwassenes en adolessente met eetversteurings, let ek daarop dat individue en ouers wat die tyd maak vir gereelde maaltydbeplanning en inkopies, beter vordering maak in behandeling. Geregistreerde Dietitians (RDN's) kan help met maaltydbeplanning vir herstel. Pasiënte en gesinne kan ook addisionele etensondersteuning oorweeg.