Hoe om in `n oond te braai: 12 stappe - wikihow
Rooster is `n vinnige en maklike manier om etes sonder olie of ekstra vet te kook. Die hoë vuur kook die kos vinnig van bo na onder. Vleis en groente kan gerooster word - die gebruik van speserye, vloeistowwe of olies is heeltemal opsioneel.
Hoe om vleis in `n oond te braai
Vleis word gerooster in verskillende reekse as groente en kan gekook word in "hoë" of "lae" temperature.
Plaas die rooster. Sommige van die oonde sal die rooster bo-op bokant die rak hê. Ander sal die rooster direk onder die oond in hul eie ingesluit laai. Nadat jy die rooster gesit het, draai dit aan.
Sit die rooster tot "hoog" vir dun vleissnitte, of vir dikker snye sal jy hulle "ondergekook" wil kook.
Pas die broil op "laag" vir dikker snitte wat jy heeltemal wil kook, aangesien hulle `n bietjie langer sal kook en jy sal wil vermy dat jou snitte verbrand.
Gee albei kante van die vleis, indien geurmiddels deel van u resep is.
Plaas die vleis in `n rotisserie pan en plaas die pan in die oond, direk onder die rooster.
Draai dun skywe of dik snye wat na 7 of 10 minute braai na "ondergekookte" of "medium termyn", afhangende van hoe ver die kos uit die vuur is. Flip die dikste snitte wat jy na 15 minute braai om goed te kook. Vervang die braaipan en maak die oond toe.
Gaan voort met vleis vir 5 tot 10 minute.
Kontroleer die interne temperatuur van die vleis met `n vleistermometer om die verlangde "termyn" van die vleis te bepaal.
Verwyder die vleis wat die regte temperatuur bereik het, en draai die rotisserie af.
Hoe om groente in die oond te braai
Groente word vinniger gaar as vleis op die rooster. Kook dit afsonderlik as jy `n lang tyd dik dik vleis oor hoë hitte gaan grill.
Plaas die braaikuiken in die oond en stel die temperatuur tot "hoog" en begin dan om die groente in `n enkele laag in jou braaipan te reël.
Geur die groente met speserye, olies of dressings, indien dit deel van u resep is.
Plaas die pan in die oond, direk onder die rooster.
Miskien wil jy die hoogte van die oondplank aanpas, sodat die pan nader of verder van die vuur af is, afhangende van die lekkerny van die groente. Byvoorbeeld, jy wil dalk tamaties wat `n bietjie meer gehalveer word, gebraai word as dun skywe rooi of geel peper.
Rooster die groente vir 10 minute, verwyder dan die pan en draai die groente oor.
Plaas die pan vir ongeveer 5 minute na die oond, of tot die groente goed gekook het. Sorg vir hulle baie goed op hierdie punt om seker te maak jy verbrand hulle nie.
Bedek die onderkant van die rooster met aluminiumfoelie onder die boonste laag. Dit sal enige jig val en skoonmaak baie vinniger maak.
Hoë vet vleis kan vlam vat as dit lankal op die rooster gelaat word. Moet nooit die rooster sonder toesig verlaat wanneer u dit gebruik om `n moontlike ernstige situasie te voorkom nie.