Suikerrolletjies: stap vir stap resep, deeg, hoe om suiker te vervang, met poeiersuiker - Idees - 2022
Soetbolletjies met suiker as nagereg
'N Ernstige toets vir 'n beginner jong gasvrou is 'n vergadering met gaste. Lekker om te kook, mooi versier, goed bedien - uit hierdie take gaan die kop rond, en dit is ook die moeite werd om na nagereg te dink. Moderne supermarkte is vol culinaire lekkernye, maar die jong huisvrou wil regtig haar eie talent ten toon stel. Soetbolletjies met suiker word beskou as die beste opsie vir aandete, behalwe dat dit maklik is om voor te berei, en die bestanddele sal 'n minimum nodig hê.
Lenten bolletjies met suiker "Snacks"
Botterbakkery is nie 'n beroep op almal nie, en vergeet ook nie van die vasperiodes waartydens die verbruik van kitskosprodukte verbied word nie. Met die herlewing van spiritualiteit in die samelewing, kom al hoe meer mense tot Ortodoksie, en daarom neem die aantal vas gedurende die suiweringsperiodes toe.
Vir maer suikermuffins benodig u:
meel - 4½ koppies;
korrelsuiker - 2 groot lepels (per deeg);
persgis - 50g;
'n halwe glas groente-olie;
Gis word by die warm vloeistof gevoeg en eenkant gesit tot opgelos.
Suiker word bygevoeg, 'n paar eetlepels meel, sit dit vir 15 minute opsy.
Plantaardige olie, vanillien, meel word voorgestel, die deeg word geknie.
Die resulterende deeg word in die helfte gesny, albei dele word in dun lae gerol.
Elke laag word met plantaardige olie gesmeer, bo-op met suiker besprinkel en in rolvorm gerol.
Die rol word in gelyke dele (5-10 cm) gesny, die een kant van die kant van die snit is gesluit en die bopunt van die broodjie word in gekorrelde suiker gedoop.
Klaarprodukte word ongeveer 'n kwartier in 'n warm kamer geplaas, waarna dit in die oond gebak word tot gaar.
U kan vooraf gestoomde rosyne of gerasperde lemoenskil in die voltooide deeg sit. In hierdie geval sal die broodjie sy maer basis behou, maar 'n nuwe smaak kry. As die groente-olie tydens bak vervang word met gesmelte groente, dan is die bolletjies ryk, dan kan hulle daar geëet word wat nie vas nie.
Vanielje-bolletjies met suiker in 'n pan: 'n vinnige resep
'N Vinnige eenvoudige resep vir die maak van 'n soet broodjie sal baie huisvroue aantrek.
Berei die volgende bestanddele vir vanieljetrolle voor:
50 g margarien;
320 g meel;
droë gis - 'n teelepel;
'n halwe glas water;
½ 'n klein lepel sout;
Sif die meel saam, voeg al die droë bestanddele van die resep daarby, meng.
Tydens die mengproses word 'n uitsparing gemaak in die mengsel waarin die hoendereier gebreek is.
Die gesmelte margarien word vir die eier gestuur, warm water word daar uitgegooi en die deeg geknie, wat nog 40 minute oor is.
Die kolob deeg word met 'n "wors" uitgerol en in 11 identiese dele verdeel, elk in 'n ronde koek gerol.
Suiker word op die een rand van die koek gegiet en met 'n tweede rand bedek, met behulp van die soortgelyke tegnologie waarmee die pasteie berei word.
Sny verskeie kere langs die rand met 'n mes.
Suikerrolletjies word aan albei kante in 'n pan in warm olie gebak tot gaar.
U kan heerlike tuisgemaakte bolletjies maak met die toevoeging van verskillende komponente: gekonfigureerde vrugte, neute, rosyne.
Dit word saamgestel uit die volgende komponente:
1¾ koppie melk;
120 g korrelsuiker;
350 g meel;
'n kwart pakkie botter;
125 g rosyne.
'N Deeg word berei van warm melk, gis, 'n lepel suiker, 'n paar eetlepels meel. Laat haar opkom.
Die botter word gesmelt, die suurlemoenskil word gevryf, die rosyne gewas en gedroog.
In die gesifte meel word 'n depressie gemaak, 'n eier, 100 g suiker, skil, sout en gisdeeg daarin gevoeg.
Voeg die botter, rosyne in 'n deeglik gemengde deeg by, knie weer, laat rus en sit ongeveer 'n uur op.
Smeer die deeg met 'n nat lepel op 'n voorbereide bakplaat, laat staan ​​nog 'n paar minute sodat die krummels styg.
Die bolletjies gesmeer met 'n geklitste eier word in die oond gebak tot goudbruin, versier met versiersuiker.
Bolletjies kry 'n nuwe smaak wanneer dit bo-op met 'n mengsel van gepoeierde suiker en kaneelpoeier gesprinkel word.
Suiker- en sjokolademuffins: 'n uiters heerlike resep
Vir diegene wat nie daarvan hou om gisdeeg te mors nie, verkies dit om minder tydrowend te wees, 'n resep vir sjokolade-gebak is geskik. Bevrore semi-finale produk vir die bereiding van so 'n nagereg kan by enige supermark gekoop word.
Die lys van bestanddele vir suikerbolletjies met sjokolade:
semi-afgewerkte suiker gisvrye deeg;
sjokoladestaf (100 g).
Die deeg word ontdooi, 'n bietjie uitgerol vir elastisiteit.
Smelt die botter oor lae hitte.
Olie word op die deeglaag aangebring, met suiker gesprinkel en in gelyke repies gesny.
'N Stukkie sjokolade word in elke strook gedraai; enersyds is die rand goed gepluk.
Die tweede rand is uitgesprei in die vorm van 'n blom wat op 'n bakplaat gelê is
Bolletjies word ongeveer 40 minute in 'n nie-warm oond gebak.
Vir sulke bolletjies, besprinkel met papawersaad, gekapte okkerneut, is sesamsaad geskik.
Gisvrye bolletjies: 'n stap-vir-stap resep
Soms wil die gasvrou iets nuuts probeer sonder om tradisionele gis en deeg te gebruik. Boonop word sulke bolletjies vinniger voorberei en dikwels noem die huisvroue hulle "gas voor die deur".
Vir hierdie nagereg moet u die komponente voorberei:
6¼ koppie meel;
125 ml afgeroomde melk;
'n pakkie botter;
¼ koppie suiker;
bakpoeiersak vir deeg.
Droë bestanddele word gemeng.
Daar word 'n verdieping in die mengsel gemaak, gesmelte botter word daarin ingevoer, die deeg geknie.
Klits 3 eiers met melk, voeg by die deeg en knie weer.
Die deeg word in 'n laag van ongeveer 3 cm gerol, ronde bolletjies word gevorm, op 'n bakplaat bedek met perkament.
Smeer die bolletjies bo-op met 'n geklitste eier en strooi die korrelsuiker oor.
Bak vir 'n kwartier in 'n goed verhitte oond.
Moenie bang wees nie en fantaseer met geure in soet gebak: suurlemoenskil, vanielje. U kan bolletjies smaaklik geel maak deur 'n bietjie borrie by te voeg.
Hoe om suiker in bolletjies te vervang: 'n eenvoudige resep
Is dit moontlik om soetrolletjies te maak sonder om 'n deeg suiker by te voeg? Dit blyk dat as u suiker vervang met so 'n soet vrug soos 'n piesang. En droëvrugte sal hierdie nagereg nie net ekstra soetheid gee nie, maar ook voordeel trek.
vyfhonderd gram wit koringmeel;
een koppie warm melk;
dertig gram vars botter;
sak gis (droog);
'n handvol droëvrugtemengsel (droë kersies, appelkose, rosyne);
drie groot piesangs.
Meng droë gis met twee eetlepels meel, voeg 'n knippie suiker by (dit sal 'n beter fermentasie help) en giet 'n bietjie warm melk daarin. Roer om van die klontjies ontslae te raak en laat dit tien tot vyftien minute warm staan.
Gooi intussen droëvrugte met kookwater, dreineer die water na twee tot drie minute en kap dit fyn. Meng die droëvrugteblokkies met 'n lepel meel sodat hulle eweredig in die deeg versprei word.
Gebruik 'n blender of voedselverwerker en kap die vloeistof uit piesangs.
Kombineer die piesangpuree met 'n gisdeeg, gooi die warm gesmelte botter, snye droëvrugte in en knie 'n los, elastiese deeg in. Gee dit 'n warm pas.
Skep klein balletjies uit die deeg en lê dit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, en laat dit nog tien minute rus. Bak piesangbolletjies tot hulle mooi goudbruin is vir ongeveer dertig minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade.
Om die bolletjies nog lekkerder te maak, kan u dit met dooier en smeer met papawersaad of gemaalde amandels voordat u dit bak.
Hoe om tuisgemaakte soetbolletjies met suiker te bak (video)
Tuisgemaakte bolletjies kook is nie moeilik nie, die belangrikste ding is om die verhoudings en volgorde van aksies in ag te neem. As u 'n bietjie verbeelding getoon het, kan u uself behaag en gaste verras met die ongewone smaak van donsige gebak, die estetiese voorkoms van nagereg. Die gasvrou sal 'n ruim dankbaarheid ontvang as 'n beloning, erkenning vir haar kulinêre vermoëns en gesellende foto's vir 'n onvergeetlike fees.