Selfs verswakte soet tand weet soms nie van so 'n nagereg soos appelkonfyt met gemmer nie. Maar dit is nie net lekker nie, maar het ook baie medisinale eienskappe. In hierdie artikel leer u hoe om gemmer by konfyt te voeg, en kyk na die beste resepte.
Wat gee gemmer by die maak van konfyt
Gemmer is 'n geurige speserye wat wyd gebruik word nie net in kookkuns nie, maar ook in medisyne.
Het jy geweet? Gemmer word in die Koran verwys as 'n kruid uit die paradys. '
Die samestelling van hierdie wortel bevat meer as 400 stowwe wat nodig is om gesondheid en immuniteit te ondersteun. Dit bevat byna alle mikro- en makro-elemente, vitamiene van groepe B, C, E, eteriese olies.
Hier is 'n lys met nuttige eienskappe waaroor elke huisvrou moet weet:
verbeter spysvertering (verhoog die afskeiding van maagsap, elimineer winderigheid en diarree, help teen bewegingsiekte);
versterk die immuunstelsel (het bakteriedodende en antimikrobiese eienskappe);
verlig pyn (artritis, migraine, osteochondrose, maagsiektes);
voorkom die ontwikkeling van kanker van die rektum en dikderm;
verbeter die krag by mans deur die bloedsomloop te verbeter;
verminder die risiko van prostatitis;
Dit is 'n kalmeermiddel, word aanbeveel tydens menstruasiepyn en swangerskap;
verlig prikkelbaarheid en hoofpyn;
verbeter geestelike en liggaamlike prestasie;
het 'n positiewe invloed op die werking van die visuele apparaat;
skakel dermatologiese probleme uit, verbeter die struktuur van die hare.
Belangrik! Gemmer het kontraindikasies - dit moet nie deur vroue tydens laktasie, in die derde trimester van swangerskap, kinders onder 2 jaar oud gebruik word nie, ook ly aan aambeie, urolithiasis, lewersiektes en mense met allergieë.
By die kook, moet gemmer korrek gebruik word, sodat dit al die aromatiese en voordelige eienskappe daarvan kan oordra. Hierdie speserye sal piekheid aan u konfyt toevoeg en die 'hoogtepunt' word. As u hierdie speserye byvoeg, kan dit die behoefte aan suiker en ander bymiddels verminder, omdat dit smaakknoppies stimuleer.
Kies appels vir konfyt - 'n taak van kardinale belang, t. Daar is baie variëteite. Vir konfyt met suur is dit beter om Slavyanka, Grushevka of Semerenko in te neem, en as u 'n beter een wil hê, dan is Antonovka, Spartak, Gloucester of Champion.
Gemmer is beter om 'n goue kleur te kies, solied en elasties. Dit word nie aanbeveel om 'n Afrika-variëteit te neem nie, dit kan bitter wees.
Apple Jam Resepte
Pittige appelkonfyt met gemmer
81 uur 15 minute
Skil eers die appels, laat die gevolglike skil. Sny geskilde appels in klein klein skywe.
Giet die skil en kern van appels met water (om dit te bedek) en laat kook. As dit sag is, verwyder dit van die hitte. Syg die sous.
Kook geskilde appels in stroop: 'n glas water per 1 kg suiker.
Giet suiker in die houer waar die konfyt gekook word.
Meet die benodigde hoeveelheid sous en giet in suiker. As dit gemeng word, moet dit nat word. Sit die pot op 'n groot vuur.
Roer suiker om op te los. As die stroop vloeibaar word en kook, kan jy appels gooi.
Moenie vergeet om te roer nie. As die stroop weer kook, verminder die vuur.
Was die suurlemoen en kap of rasper dit direk met die skil. Die funksie van die suurlemoen is om geur te gee. U kan slegs die helfte byvoeg.
Skil en sny gemmer in klein skywe van willekeurige vorm. Die belangrikste ding is om dun te wees.
As die appels ongeveer 40 minute kook, sal die stukke verdonker en deurskynend word. Dit beteken dat hulle gereed is. As sommige nog helder is, dan is dit okay.
Voordat die konfyt verdik, moet u suurlemoen, gemmer en speserye soos gewen (kaneel, naeltjies, ens.) Ingooi.
Na 5 minute kan u 'n monster neem en na smaak voeg, wat nie genoeg is nie.
Gereedheid kan soos volg gekontroleer word: strooi 'n bietjie stroop met 'n lepel en drup op enige oppervlak. Die druppel moet rond en dik wees.
As hierdie effek verkry word, kan u die konfyt in skoon, droë flesse giet.
Was appels, sny die vel en sny die middel. Sny in klein blokkies 1 × 1 cm.
Sit appels in 'n bak waar konfyt gekook word, voeg suurlemoensap, gemmer by, en sprinkel met suiker. Meng dit alles goed en sit dit oornag deur.
As die voorbereiding toegedien word, moet u dit aan die brand steek en dit vir 20–25 minute roer. Die vuur is medium.
Giet die voltooide konfyt in steriele flesse.
Het jy geweet? Appels is vandag een van die vrugte wat die meeste in die wêreld verbruik word. Oor die algemeen is daar reeds ongeveer twintigduisend appelsoorte.
Kap die appels willekeurig en verwyder die kern. Kan in dun plate gesny word, dit versnel die kooktyd.
Sit appels in 'n pan, voeg suiker en water by. Aan die brand gesteek.
Skil en kap die gemmer in dun skywe. Voeg by appels, meng. Nadat die konfyt kook, kook dit 'n paar minute en haal dit van die hitte af. Meng weer - en jy kan dit in flesse sit.
Plak die konfyt in die lugbraai vir 10 minute op 'n temperatuur van + 150 ° C.
Met gemmer en suurlemoen
Hierdie resep is gewild, omdat u soetkonfyt met suurheid en 'n baie ryk aroma kan maak.
8 14 uur
Was die suurlemoen, vee af met 'n kwas. Sny die plesier met 'n spesiale mes; As dit nie so is nie, is dit moontlik met die gewone. Druk die sap uit.
Rasper fyn, skei die harde vesels uit en gooi weg, al die ander dinge is nog nodig.
Voeg 'n halwe koppie kookwater by die gedroogde tiemie, wag totdat dit afkoel.
Giet suiker oor appels. Wag totdat die appelsap uitstaan. Giet alles in. Verlaag die hitte as dit kook, en kook dit vir 5 minute. Sit dan vir 6 uur opsy.
Laat die konfyt daarna kook en kook dit dan vir 5 minute op matige hitte. Sit nog 6-8 uur opsy. Laat dit brou.
Laat weer kook, kook vir 5 minute, giet in steriele flesse, nog nie afgekoel nie.
U moet die voltooide konfyt in gesteriliseerde flesse bêre, by 'n temperatuur van +5 ... + 20 ° C, in 'n donker en droë plek. By kamertemperatuur kan potjies konfyt vir 1-3 jaar staan.
Belangrik! Moenie konfyt in die vrieskas bêre nie. Dit sal verloor nie net die oorspronklike voorkoms nie, maar ook die smaak en die bruikbare eienskappe daarvan.
Volg hierdie eenvoudige instruksies, kan u 'n geurige en heerlike nagereg vir u en u gesin voorberei. Smaaklike ete!