Oonde hoenderdye - hoenderdisse - Die voël - 2021
Bestanddele van die oond vir die kook van hoenderdye
Hoenderdye 2 kg
Olyfolie 60 milliliter
Paprika 2 eetlepels
Knoffelpoeier 1 eetlepel
Gemaalde swartpeper 1 teelepel
Sout 2 teelepels of na smaak
Oond, bakware, borde, versapper, papierhanddoeke, rasp, mes, snyplank, kombuishandskoene, yskas, plastiek wrap, opdienbak
Kook hoenderdye in die oond:
Voeg aan die begin die nodige hoeveelheid paprika, knoffelpoeier, sout en swartpeper by 'n groot bord of bak. Nadat ons die komponente in 'n homogene losmassa gemeng het. Was die suurlemoen dan onder lopende water en droog dit met papierhanddoeke. Dan neem ons 'n rasper met klein gaatjies en vryf die suurlemoenskil in 'n klein bordjie. Die res van die sitrus word na 'n snybord oorgedra en in die helfte gesny. Nadat u die sap met die hulp van 'n versapper uit die helftes van die suurlemoen gedruk het, in dieselfde bord met die skil. Gooi nou die sap en skil in 'n groot bord speserye. Voeg olyfolie by en meng die marinade tot glad.
Ons het hoenderdye onder koel lopende water ontdooi, oorgedra na 'n snyplank en skoon van vet. Hoendervel van vleisstukke kan na u smaak gelaat of verwyder word.
Stap 3: Pekel hoenderdye.
Sit die voorbereide hoenderdye op 'n bord met marinade. Bedek die oppervlak van elke stuk versigtig. Dan bedek ons ​​die bord met plastiek-omhulsel en plaas dit in die yskas 20 - 60 minute week marinade in. Hoe langer die hoenderdye marineer, hoe lekkerder sal die vleis wees.
Stap 4: bak hoenderdye.
Met die verloop van tyd haal ons 'n bord met hoenderstukke uit die yskas, verwyder die film. Voorverhit die oond tot 200 - 210 grade Celsius. Sit dan die hoenderdye in die bakplaat. Dit is nie nodig om die bodem van die vorm met olie te smeer nie, aangesien die marinade reeds 'n voldoende hoeveelheid olie bevat het. Nadat ons al die stukke gesit het, en die temperatuur die gewenste waarde bereik het, stel u die vorm in die oond. Ons bak vleis omtrent 30 - 40 minute tot 'n pragtige bros kors. Volgende, ons help met kombuishandskoene, haal ons die vorm uit die oond.
Stap 5: Sit die hoenderdye in die oond voor.
Warm hoenderdye kan vooraf op borde gerangskik word of in 'n pragtige gewone gereg bedien word. As bykos kan jy kapokaartappels, gekookte pasta of verskillende graankosse, sowel as ligte slaaie kook. In hierdie geval kan die bykos met aromatiese sap, wat tydens die bak gevorm is, geskink word. Ons gebraaide hoenderdye is gereed, jy kan almal na die tafel roep en begin proe. Goeie aptyt!
- - Dit is die beste om vars gedrukte suurlemoensap vir so 'n marinade te gebruik, maar as u nie 'n versapper het nie, probeer dan om die sap met u hande te druk. Sonder om gereedgemaakte sappe uit die winkels te gebruik, kan dit bitter wees tydens hittebehandeling.
- - In hierdie resep kan die speserymengsel aangevul word met cayenne-droë peper. En pas ook hul hoeveelheid volgens u eie smaak aan. Of gebruik enige ander kombinasie van verskillende speserye wat geskik is vir hoendervleis.
Benewens die dye, kan u ander dele van die voël bak.
- - Bevrore hoenderstukke moet goed ontdooi word. Die beste manier is om die vleis snags in die yskas te sit. In hierdie geval is dit nodig om van onder en van bo verskeie gate in die verpakking te maak, sodat die hoender geventileer word en die ontdooide vloeistof uit die sak vloei. As u 'n hoender vinnig moet ontdooi, plaas dit dan in 'n bak koue water en verander dit van tyd tot tyd. Om 'n hoender in 'n mikrogolfoond te ontdooi, hoef nie te wees nie, want met so 'n ontdooiing verloor dit die meeste van sy bruikbare eienskappe, en die smaak daarvan word ook aansienlik benadeel.