'n Geurige Viëtnamese slaai met 'n verskeidenheid teksture. Jy kan dit oor en oor maak, met 'n aanpassing hier en daar om daardie dag se giere en beskikbare bestanddele te akkommodeer.
• Rys noedels kom nie altyd maklik los vanmekaar nie. Die maklikste manier is om net die die deel van 'n pak vermicelli rys noedels wat jy wil gebruik in kookwater te dompel. Sodra dit sag word sny jy dit los van die res van die noedels. Laat die nat punte van die oorblywende noedels eers droog word voor jy bêre.
• Indien jy 'n ander gunsteling Thai slaaisous het, kan jy dit gebruik inplaas van die een in die resep.
Meng die sojasous, sjerrie en heuning / bruinsuiker, balsemasyn en gemmer en gooi dit dan oor die vleis in 'n mengbak. Laat die vleis marineer vir 1 uur. Draai dit om van tyd tot tyd.
Gebruik 'n skêr om deur die noedels te knip. Probeer om die stukkies sowat 10 cm lank te kry. Hou die noedels eenkant.
Verbruin die vleis aan albei kante – dit neem sowat 2 minute aan 'n kant. Dit moet nog rou tot medium-rou in die middel wees.
Die Louis XIII-reeks word reeds sedert 1874 gemaak van Champagne Grande-druiwe. Die Rare Cask-reeks word gehou in 'n spesiale vat wat sorg vir besondere geure in die eindproduk. Die bottels is die werk van die bekende Franse glasmaker Baccarat. Elke bottel se unieke nommer is gegraveer op ’n ring van 22-karaat goud wat om die bottel se nek sit.
Suid-Afrika is die enigste land op die kontinent waar jy hierdie konjak kan koop. Daar is oorspronklik net 738 bottels geproduseer.