Gebakte katvis in Russies - Geregte van katvis - Vis - 2021
Gebakte katvis in Russies
Russiese gebakte katvisbestanddele
Bestanddele vir die kook van katvis, gebak in Russies:
Bevrore katvis 800 gr. (of vars katvis - 1 kg.)
Aartappel 600 gr.
Broodkrummels 1 eetlepel. 'n lepel
Botter 4 eetlepels. lepels
Om die sous te maak, benodig u:
Witsous 400 ml.
Droë witwyn 50 ml.
Peterseliewortel 15 gr.
Seldery 15 gr.
Sitroensuur 1 gr.
Gemaalde peper op die punt van 'n mes
Diepvorm, mes, snyplank, bak, kastrol (of kastrol), eetgerei, sif, braaipan, gereg
Katvis kook in Russies:
Stap 1: Berei die bestanddele vir die gereg voor.
As u bevrore filet gebruik vir kook, moet dit eers ontdooi word, dan afgespoel en droog word. As u 'n vars karkat met visvis wil verkies, moet dit skoongemaak en gesuiwer word. Dit kan gedoen word deur eenvoudige instruksies wat hier geleë is. As gevolg hiervan, bevry ons die katvis van die rant en bene en het ons 2 stukke filet wat met die vel bedek is. Ons spoel dit deeglik uit en sny dit in stukke, 4-5 sentimeter breed. Skil die aartappels en sny dit in ronde skywe of dun skywe.
Stap 2: Maak stoomsous
Skil die uie, spoel en sny in klein blokkies. Braai dit tot sag en liggoud in 'n pan met olie. Voeg die fyngekapte pietersielie en selderywortel by die witsous, plaas dan die bak op 'n stadige vuur en voeg die gebraaide uie en droë witwyn by. Kook die inhoud vir 10-15 minutesout en peper dan die sous na smaak, voeg sitroensuur by. Kook dit ongeveer 'n minuut, en laat dit dan afkoel, vee deur 'n sif en geur met botter.
Stap 3: Bak die katvis.
In die middel van die vorm lê ons die stukke katvis uit, sout dit 'n bietjie en sprinkel broodkrummels oor. Rondom die vis versprei ons die skyfies aartappels, vul alles met die voorbereide sous. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 180 gradedan stuur ons ons gereg na die braaipan vir 45-50 minute. Gedurende hierdie tyd moet aartappels en stukke katvis sag en ligbruin word.
Stap 4: Sit die katvis voor wat in Russies gebak word.
Ons haal die vorm uit die oond, plaas die gebakte katvis op 'n gewone skottel of lê dit op gesplete borde. Ons vul die vis aan met 'n geurige bygereg: aartappels waarmee katvis gebak is. En sit voor totdat die gereg afgekoel het. Dit is so lekker dat gee jou tyd vir WARE plesier.
- Om die smaak in die stoomsous tydens die gaarmaak te verbeter, kan jy fyngekapte champignons (100 gram) of 50 ml sampioensap byvoeg. Die aroma van die gereg word baie getransformeer met behulp van hierdie bestanddeel.
- U kan die gereg versier met fyngekapte pietersielie, dille of koriander. Stukkies katvis kan ook op slaaiblare gelê word, wat ook baie mooi en esteties op 'n tafel sal lyk, veral 'n feestelike.
- Die voltooide gereg gaan goed met die smaak van vars groente. In hierdie verband is dit raadsaam om 'n visvis met groenteskyfies in te dien. Dit kan insluit: tamaties, komkommers, paprika, radyse en so aan.