Verskeie tamaties, komkommers, kool vir die winter: 6 kookresepte, hoe om op te rol - Raad - 2022
TOP 6 resepte om verskillende tamaties, komkommers en kool vir die winter te kook
Die seisoen vir piekels kom in die herfs. Nie volledig sonder verskillende soorte tamaties, komkommers, kool en ander kombinasies vir die winter nie. Vrugtoevoegings word bygevoeg vir aroma, 'n uitstekende smaak. Piekels word met warm, koue marinade gegiet. Diegene wat asyn haat, kies die gistingsmetode. In die winter haal hulle byvoorbeeld peper uit 'n vat, vul dit met kaas en kruie. Sout vrugte het 'n ongewone smaak.
Kenmerke van die bereiding van verskillende groente met kool
Diverse groente kan op verskillende maniere bewaar word.
Ingelegde groente word gesteriliseer. Sonder sterilisasie word die assortiment verskeie kere gegis of gegiet. Dit is genoeg om die gestoofde kos in flesse te plaas en dit stadig te laat afkoel. Gebruik in hierdie geval 'n kombers. Sout word op 'n koel plek geberg.
Die hoofbestanddele word as groente en vrugte beskou. Mediumgrootte vrugte word gekies vir verskillende groente. Hulle word onder lopende water gewas en gedroog. Beskadigde, vrot monsters is uitgesluit. Komkommers, kool word 2-4 uur geweek.
Vate word met kookwater oorgegooi, die mure word met knoffel gevryf. Glasflesse word op enige gemaklike manier gesteriliseer: in die oond, mikrogolfoond, skottelgoedwasser, oor stoom.
Die groenteskottel is wonderlik, want u kan hier improviseer. Gebruik vrugte uit die tuin of kies volgens u smaak. Kies 'n soutmetode, kies 'n soetsuur, soet of suur marinade.
Verskeie komkommers, kool en tamaties vir die winter
Breek die suiwer kool (0,8 kilogram) in vierkante. Sny 4 komkommers, 2 soetrissies in skywe. Sny een wortel, 3 uie in ringe. Ons sit die gesnyde vrugte in flesse. Bedek die bodem vooraf met speserye.
Vir die marinade benodig u 1 eetlepel suiker, sout, 4 eetlepels asyn. Gooi groente met pekelwater, sit 3 liter flesse om vir 20 minute te steriliseer. Die aftelling word uitgevoer nadat die vloeistof gekook het. Die rolle word gebêre.
Groente word in 'n potjie geplaas. Berei die marinade voor. Vir 1 liter water, voeg 6 teelepels sout, dieselfde hoeveelheid suiker, by. Produkte word met koue pekelwater gegiet en vir 3 dae gelaat. Die houers word in diep plate geplaas. Die pekel sal vir drie dae opraak. Dit word nie uitgestort nie. Die houers word met nylon deksels verseël en na die koue gestuur. Die oorblywende pekelwater word elke tweede dag uitgegooi.
Dit sal 'n goeie peuselhappie vir die winter maak as u al die groente kap. Berei 'n groot kastrol met swaar bodem voor om dit te smoor. Verhit die verfynde olie en braai die wortels tot sag. Giet kool, soetrissies, tamaties, uie, voeg 200 milliliter water by, laat dit kook.
Voeg 'n glas suiker, 3 eetlepels sout by. Prut vir 30 minute. Giet 20 gram asyn voordat u dit afskakel. Die mengsel word vinnig in flesse versprei, opgerol, bedek met 'n kombers.
Demonteer die blomkool in sambrele, lê in lae met tamaties, komkommers, soetrissies. Peperwortel, knoffel, dille word as speserye gebruik. Vir een liter water, voeg 3 eetlepels sout, 1 eetlepel asyngeursel by. Produkte word met warm pekelwater gegiet. Plaas die houers na 20 minute om te steriliseer. 3 liter blikkies - 25 minute, liter blikkies - 15.
Ingelegde groente in 'n vat
Almal is geskik vir die inlê van vrugte, dus tel dit na wense op: komkommers, tamaties, blomkool, soetrissies, wortels. Vrugte: waatlemoene, pruime, appels. Voeg kweper by vir smaak. Speserye: seldery, fyngedrukte knoffel, dille.
Vryf die binnemure van die loop met knoffel voordat u die bestanddele plaas. Stapel die kos, vul dit met koue pekelwater - 30 gram sout per 1 liter. Bedek met speserye van bo. Druk die inhoud met 'n pers af.
Preservering is baie mooi en lekker as stampmielies gekombineer word met blomkool, kersietamaties, komkommers, courgette, soetrissie.
Alle groente word gewas, geskil, gekap. Hulle word in aparte houers uitgelê, met kookwater gegooi, behalwe tamaties, komkommers, rissies. Skil die knoffel in naeltjies, giet kookwater daaroor. Sny die ui in 4 skywe, giet kookwater daaroor. Die vrugte word in 'n vergiettes gegooi, hulle begin die flesse vul. Af - pittige speserye. Die produkte is pragtig tot bo gestapel.
Die skinkbord word drie keer gegooi. Die eerste keer - warm vloeistof, voeg die tweede keer 2 eetlepels sout, 4 suiker by. Die marinade sal soet en suur wees. Voeg die derde keer 50 milliliter asyn by. Opgekrop, onder die kombers gestuur.
Stoorreëls vir bewaring
Piekels in vate word op 'n koel plek geberg. Die gesteriliseerde bewaring word by kamertemperatuur gehou. Groente word sonder sterilisasie in die kelder gehou.
Kyk die video: Gemüse und Kräuter auf dem Balkon anbauen, Tipps vom Gemüse-Gärtner - Balkongemüse, urban gardening (Januarie 2022).
Copyright 2022 \ TOP 6 resepte om verskillende tamaties, komkommers en kool vir die winter te kook...