Resep Gebakte hoender met knoffel - Nuwe resepte - 2022
Sit die knoffel in die oond
RESEP VOORBEREIDING Hoender met gebakte knoffel:
Maak die hoender baie goed skoon en plaas dit in 'n steakbak. Skil die knoffel en sit dit saam met al die speserye in 'n mortier en druk dit fyn. Voeg dan 'n paar druppels olyfolie by en met hierdie pasta smeer ons die hoender. Voeg die wyn en 3 eetlepels olie by en sit dit in die voorverhitte oond vir 'n uur en 'n half. Besprinkel af en toe met die sous. Bedien warm saam met 'n garnering en 'n slaai, of in ons geval met geelbone met suurroom. Goeie eetlus!!!
Vier 6 gram hoenderborsies
4 eetlepels gesmelte okkerneutolie, plus nog meer vir die smeerbak
3-6 knoffelhuisies gekap
& # 188 koppie rosyne
2 teelepels roosmaryn
& # 189 teelepel kaneel
& # 189 teelepel swartpeper
& # 189 eetlepel gedroogde pietersielie
& # 188 teelepel seesout
Voer 'n pan uit met bakpapier en smeer liggies met klapperolie.
Sit die papiere langs mekaar op papier.
Meng klapperolie, ui, knoffel, rosyne, roosmaryn, kaneel, peper, pietersielie en sout in 'n klein bak.
Smeer / gooi oor die hoender, masseer die mengsel op die hoender.
Hierdie resep vir gebakte hoender met knoffel is heerlik, maklik om te maak en gesond!
Ek het 'n eetlepel olyfsalsa oor, ek het dit doeltreffend gebruik! Omdat dit so sterk van smaak was, het dit nie veel meer nodig gehad om die hoenderbiefstuk te versterk nie. Ek het my 'n paar skaaptjops voorgestel bo -op die boontjiepuree, maar ek was tevrede met wat ek in die vrieskas gehad het.
Vir diegene wat nou vas: die kombinasie van witbone en salsa is wonderlik; daar is geen behoefte aan vleis nie. Die volgende opsie kan gedoen word: hou 2-3 eetlepels boontjies voor die puree gemaak word. Meng die bone met die salsa en plaas dit in die krater in die middel van die puree. Bedien met roosterbrood of tortillaskyfies. Aangesien u nie nou ansjovis by die salsa kan voeg nie, vervang dit met 'n bietjie groente (dille en pietersielie).
Hoender word warm geëet met 'n garnering of koud in slaaie.
Die voorbereiding is geskik vir middagete of aandete.
U kan ook hoenderborsies gebruik in plaas van bene / vlerke. In hierdie geval word die kooktyd in die oond verminder.
In die marinade kan u aromatiese kruie na u smaak voeg.
Byna enige sous of garnering kan met trots langs die hoender in bier sit. Van kaassouse tot die tradisionele knoffelsous.
U kan die hoender in bier in 'n braaipan of op die stoofbraai kook as u wil.
Sny die hoender in stukke en gooi dit in die kospakkie vir werk. Sit daar ... wat u wil: vars slaai, tamaties, komkommers, avokado, kaas, paprika, neute, ens.
Aartappels met knoffel of kruie
Bestanddele sit in gebakte melk
1 hoender van 1,5 kg. of iets gesonder, afhangende van die aantal eters en hul eetlus (maar u kan ook hoenderbene of stukke gebruik)
10 knoffelhuisies (6-8, indien baie groot)
die geel deel van die skil van 'n suurlemoen
10 vars salieblare of 1 eetlepel gedroogde salie
Hoender in melk & # 8211 hoe om voor te berei
Benodige gereedskap en toerusting
Hierdie hoender in melk het kookstappe wat beide die kookplaat en die oond benodig. U benodig 'n hittebestande skottel waarin die hoender soos 'n sleutel by die deur kan pas, so sê Jamie, Vind 'n pasgemaakte pot vir die hoender & # 8221 & # 8211 ek bedoel styf, maar terselfdertyd gemaklik. Hierdie vaartuig is ideaal om 'n deksel te hê. As u nie so iets het nie, kan u aluminiumfoelie gebruik. As die gereg waarin u die hoender in die oond gaan kook ook op die stoof gebruik kan word - die ideale situasie, sal u die hoender direk daarin bruin. Indien nie, benodig u nog 'n groot pan vir hierdie operasie. Ek het een gebruik "Nederlandse oond", 'n gietysterpot met 'n deksel wat dig toemaak.
Geurmiddels en verbruining
1. Skakel die oond aan en stel dit op 190 ° C.
2. Maak die hoender deeglik skoon van enige vere op die vel, brand dit met 'n kombuistoestel of op die stoof. Vee die hoender versigtig af, binne en buite, met absorberende kombuishanddoeke. Geur die hoender ruim aan die buitekant en binne met growwe sout en vars gemaalde peper. Ek het dit met 'n tou vasgemaak, want ek hou daarvan dat dit styf is; dit is aan elkeen, dit is nie noodsaaklik vir die finale smaak van die gereg nie.
3. Met 'n gietysterpot om die hoender te kook, het ek die 3 eetlepels olyfolie direk daarin verhit. Die gereg wat u voorberei het om hierdie hoender in die oond in die oond te kook, laat dit moontlik nie toe nie. Byvoorbeeld, as u 'n hittebestande glas- of keramiekhouer gebruik. Verhit in hierdie geval 'n groot, diep pan oor medium hitte. Voeg die olie in die warm pan en verbruin die hoender vinnig aan alle kante. Bruinbruin op die hele oppervlak behoort nie meer as 8-10 minute te neem nie. Ons wil net in hierdie stadium die hoender inkleur, nie kook nie.
4. Nadat die hoender mooi bruin is, haal dit uit die pot / pan en dreineer die vet uit die bak. Binne -in bly dit heerlike en rooierige merke, vas aan die onderkant van die vaartuig. Dit gee 'n uitstekende smaak aan ons gereg en hoender in die oond, dus dit is ideaal om 'n gereg te gebruik wat geskik is vir die kookplaat en die oond. As jy 'n braaipan gebruik, plaas die hoender in die oondbak nadat dit verbruin het.
5. Skil die knoffel. Jamie het nie meer aanbeveel nie, nie minder nie as 10 knoffelhuisies! Ek sê ek kry 6-8, as hulle mollig is soos die op die foto hieronder.
6. Voeg die knoffel, salie en suurlemoenskil in dun repies van die oppervlak van die suurlemoene by die bak met die hoender. Ons gebruik 'n baie skerp mes of 'n groenteskiller om slegs die geel deel van die skil te neem. En dit is omtrent dit! Ag, ons voeg natuurlik ook melk by; ons kook net 'n hoender in melk! Ons gooi dit oor die hoender in die bak.
7. Sit die deksel op (of bedek die bak met aluminiumfoelie) en bak 1 uur en 'n half by 190 ° C. Ek het die hoender die eerste halfuur met my bors laat staan, en dit dan vir 1 uur omgekeer. Aan die einde het ek die pot ontdek en die hoender weer omgedraai en die bors blootgestel aan die hitte. Ek stel die oond op die rooster en laat dit nog 'n paar minute staan ​​totdat dit mooi bruin word.
8. As dit bruin is soos verlang, haal die hoender uit die oond. Ons haal dit versigtig uit die bak. Ek beveel 'n kombuistang vir hierdie operasie aan en plaas dit op 'n bord. Dit is goed om die hoender vir ten minste 10-15 minute te laat rus voordat dit in skywe gesny word (soos met enige steak).
9. Tydens die bak, word die sous in die pan warm. Die besonderse smaak wat dit maak, maak dit heeltemal te kosbaar om op te gee. Ek dreineer al die sous in 'n kastrol en voeg die knoffelhuisies by. Hulle is ryp, so hulle het 'n soet noot, hulle het nie meer so 'n intense knoffelsmaak nie. Ek het alles met die staafmenger geslaag. Wat dink jy? Die sous het geëmulgeer en 'n mooi voorkoms gekry, so ek bedien dit saam met die hoenderbiefstuk en beet slaai. Byna enige garnering werk natuurlik, maar omdat ons hierdie wonder in die aand bedien het, het ons verkies om ons tot 'n slaai te beperk. Om een ​​te kies Behoorlike versieringsresep, klik op die prentjie hieronder.
Die vleis sal baie sag en lekker wees, en ek waarborg 'n onvergeetlike aandete.
As u die volgende dag iets van u bors oor het (heel onwaarskynlik, omdat die hoenderborsie wat so berei is, broos en sappig is, sal dit glad nie in die oond uitdroog nie), kan u die beste toebroodjie maak met koue hoenderskywe , dijon -mosterd, peperwortel en gunsteling slaai. Sterkte daarmee!
'N Variant van hoender in melk veredel met botter en geurig met kaneel kan gevind word by Cătălina.
Gebakte hoenderpunte met radyse
Die resep gee u die geleentheid om enige deel van 'n hoender of selfs 'n hele een te gebruik, maar u moet die baktyd in ag neem.
Radyse word eers in die laaste 10 minute in die oond gevoeg.
As u souse wil, kan u 100 ml bier uit die resep haal en 100 ml tamatiesap byvoeg.
As jy van groente hou, kan jy meer as 2 knoffelhuisies of meer dille en pietersielie gebruik.
Om effens knapperige radyse te kry, plaas dit slegs die laaste 5-6 minute in die oond in plaas van die laaste 10 minute.
U kan die voorbereiding meer geur gee as u 'n paar snye spek aan die onderkant van die skinkbord voeg.
Bedien die hoender met radyse in die oond terwyl dit nog warm is.
Die voorbereiding is baie lekker en verhit.
Boerenhoender in die oond, weergawe van radu anton roman
As Radu Anton Roman sê dat hierdie resep handel oor 'n boerenhoender, is dit presies waarna hy verwys, 'n plattelandse hoender, en hy sal weet wat hy sê, dat dit in elk geval sy resep is. 'N Plattelandse hoender, grootgemaak in die menslike erf. En Radu Anton Roman noem dit ook 'n gewone kos. Dit wil sê, ons het uiteindelik net te doen met 'n hoender en 'n paar geure van 'n paar algemene bestanddele. En min. En deesdae, om gebakte hoender slegs met room, botter en knoffel te maak, as al die speserye van die wêreld u binnegedring het, asof al hierdie kookkuns 'n eksentrieke gebaar word. En tog is eenvoud hier net 'n opregte en vasberade terugkeer huis toe, na die oorsprong, in die beginjare van baie van ons se lewens. By die etenstafel, op die stoep van die somerkombuis, toe almal in die huis bymekaarkom van regoor die land. Of skoffel, of pluk, of bloot omdat dit tyd is dat hulle weer bymekaar kom.
Blykbaar eenvoudig, die resep vir gebakte boerenhoender, in die weergawe van Radu Anton Roman, verberg 'n paar onverwagte vreugdes. En dit is nie moeilik om by hulle uit te kom nie; ek het alles wat hier gedoen moet word in detail verduidelik.
voël ingewande (ek het lewer, harte en pipette gebruik)
300 ml vetroom, meer as 20% vet
'n pakkie botter van 200 gr
'n kop gemaalde knoffel
2 pietersielie bindings
Daar is 'n paar dinge wat verduidelik moet word voordat ons aan die werk kan gaan. Ek het in die algemeen probeer om soveel moontlik uit die resep van Radu Anton Roman weer te gee, maar daar word, soos met baie ander resepte, die werkfases op 'n redelik minimalistiese manier aangebied. Daarom sal ek nou aandring op sekere aspekte.
as dit nie vir plattelandse hoenders was nie, sou ons nie ophou droom van ten minste een plattelandse hoender in die oond nie, so daar is ook 'n winkelhoender, daar word nou hoenders op grondvlak grootgemaak, selfs op die grond.
In die oorspronklike resep, op die bodem van die skinkbord wat in die oond geplaas moet word, word 'n rooster van dun stokkies gebruik. Ek wou ook hierdie detail respekteer, ek het 'n droë boom agter die huis gehad, en ek het die hele pad gegaan. op die onderstaande foto kan u sien hoe ek dit gereël het. die stokke kan in parallelle lyne of dwars geplaas word, soos u wil. Radu Anton Roman stel voor dat die hoender nie aan die skinkbord moet raak nie, hoewel daar meer botter gebruik word, hoe meer dit uit die hoender dreineer, behoort daar geen probleme te wees nie. maar om niks te waag nie, plaas ons ook die stokkies in die skinkbord, dit gee die voorbereiding 'n gevoel van egtheid.
voorstel, was en maak die stokkies goed skoon voor, u wil nie bas in die bord hê nie.
Ek het room met 30 persent vet gebruik, ek beveel hierdie aan.
die knoffel lyk baie, maar ek sê dit is nie. Daar sal in elk geval room oor die hoender kom, dit sal baie in die pan dreineer, moenie bekommerd wees oor die knoffel nie; die enigste probleem hier is net watter soort wyn jy sal drink daarna.
die deel met die ingewande is die geheim van die resep. In die oorspronklike weergawe word hoendervleis gebruik. Ek het 'n mengsel van eendborsies, kalkoenharte en hoenderlewer gebruik. as u dit uit die winkel neem, in die mengsel wat u wil hê, sal u eintlik baie oor hê. Die ingewande is ideaal vir 'n ertjie -ete, byvoorbeeld as iemand bekommerd is oor die oortollige vleis.
Die hoender word gewas, gedroog en met knoffelpasta, sout en peper gesmeer. Die ingewande is fyn gekap (haha, wat 'n lekker woordspeling). En dit word soveel gekap as wat almal dink dat dit in die hoender kan pas, sonder om uit te steek. Eintlik ongeveer soveel as wat u in twee hande neem. Dit word dan gemeng met botter, sout en peper. In vergelyking met die oorspronklike weergawe, beveel ek nie net aan nie, maar ek dring daarop aan om knoffel hier te sit.
Vul die hoender se maag met hierdie mengsel en stik of voer voedseldraad vas. Ek het dit vasgewerk, vra my nie hoe nie, ek het 'n dunner draad as 'n naald gebruik. Jy kan ook tandestokkies of houtstokkies gebruik vir spies wat in die vleis steek om die rand van die hoender te vang en sodoende te verhoed dat die vulsel uitkom.
Smeer 'n pan met 'n hoë rand, maak die rooster met eetstokkies bo -op, plaas die hoender en plaas dit in die voorverhitte oond teen 'n temperatuur so hoog as moontlik aan die begin, ongeveer 220 grade, vir ongeveer 10 minute, soos die hoender word geel op die oppervlak. Verlaag dan die temperatuur tot 160-170 grade en laat dit rus totdat dit gereed is. Dit is net dat hierdie kalmte 'n bietjie relatief is; u het nog 'n bietjie room oor, ek weet nie of u dit opgemerk het nie, en dit moet gebruik word. Wat u ook al doen, u sal die hoender 'n paar keer aanhou smeer in die oond met hierdie room. Nie alles tegelyk nie, sit een vir een, minstens 3-4 keer. As die room opraak en u amper oortuig is dat die hoender gereed is, smeer dit met 'n bietjie sap onderaan die skinkbord. Die mengsel van botter, room en knoffelgeur sal jou wêreld onderstebo draai.
Laat hom 'n bietjie kwyn, breek dan, soos die barbare, stukkies hoender en voed u stam. Hulle sal almal van u hou, veral as u witwyn in die glas sit. En koud, want die hitte tref ons deesdae weer.
Hoender met 40 knoffelhuisies in die oond en # 8211 video resep
Resep van hoender met 40 knoffelhuisies dit is regtig ongelooflik. Super lekker, baie lekker en perfek vir 'n gesinsmiddagete of aandete. Ek het hierdie resep jare gelede op 'n Franse webwerf ontdek. Ek het aanhoudend gesê dat ek dit in die video -weergawe sal doen, maar ek het nie daarin geslaag nie. Dit was tot onlangs toe ek haar onthou het. Ek weet nie van jou nie, maar ek hou van knoffel, veral gebak. Ek gebruik dit by hummus, Ek sit dit in botter of sop. Dit is werklik wonderlik, geurig en soet. Ek was baie opgewonde om soveel knoffel te sit, maar ek het verstaan ​​hoekom dit nodig was. Knoffel ruik na hoender en sous en word soet in die oond gebak. Dit pas perfek by hoender en aartappels.
Wat ek die meeste hou van die hoenderresep met 40 knoffelhuisies, is dat dit baie maklik is. Alhoewel dit super pretensieus lyk, is dit baie eenvoudig en handig. Dit bevat nie baie bestanddele nie, en die aromatiese kruie wat gebruik word, kan van enige aard wees. Ek het 'n mengsel van verskeie gebruik omdat ek daarvan hou, maar jy kan alles wat jy het in die huis sit. Maar as u kan, raai ons u aan om vars kruie te koop. Hulle is baie meer geurig en ruik die hoender baie beter. Van hierdie kruie het ek 'n geurige olie gemaak. ek het gebruik Spornic Omega 9 olie. Dit is die olie wat ek al meer as 'n half jaar gebruik, en ek hou daarvan, want dit is baie gesonder, met 'n groot hoeveelheid oliesuur wat voordelig is vir die gesondheid.
Beste gebakte hoender met knoffel (immuunstelsel)
Maak gereed om siektes, verkoues en griep te beveg. Aan die begin van die koue seisoen is dit goed om 'n plan te maak om virusse te verslaan, om siektes weg te hou. En 'n goeie manier om u immuunstelsel te versterk, is om 'n paar supervoedsel by u dieet te voeg, soos knoffel en broccoli, wat baie voordele vir u gesondheid inhou. Probeer hierdie hoenderresep met knoffel en help u immuunstelsel op die lange duur.