Gaan heuning ooit sleg? - Tradisionele resepte - 2022
Gaan heuning ooit sleg?
Kort antwoord: Heuning sal nooit op sy eie sleg word nie. Dit is waar dat potte met verseëlde heuning wat in ou Egiptiese grafte begrawe is, steeds heeltemal veilig is om te eet.
Lang antwoord: Heuning sal sleg gaan as dit swak deur die byeboer of deur die verbruiker hanteer word. Die bye verander die blomnektar in heuning binne -in die korf en verwyder vog in die nektar deur met hul vlerke te klap. Bye verwyder soveel water uit die nektar dat dit dik en natuurlik suur word, wat bykans alles wat daarin wil groei, doodmaak. Omdat byna alle bakterieë nie daarin kan groei en vermeerder nie, sal u fles heerlike heuning nooit bederf nie.
Hier is die grootste ding wat u kan doen om te voorkom dat u heuning sleg word: Hou u heuning verseël. Heuning sal eintlik water uit die lug en in die pot absorbeer, wat 'n meer gasvrye omgewing skep vir bakterieë om te groei. Sluit u deksel heeltemal sodat dit nie gebeur nie. Maak die deksel toe soos die Egiptenare, en u kan ook binne 2000 jaar vars heuning vir u gesin agterlaat.
Adam Hickman werk in die Cooking Light Test Kitchen en as byeboer in Birmingham, en stig Foxhound Bee Company in 2014.
10 kosse wat nooit (of amper nooit) verval nie
Is u op soek na chow vir 'n moontlike noodgeval? Ingemaakte tuna en gedroogde vrugte sal 'n geruime tyd in u spens hou, maar as u regtig kos wil hê wat vir 'n lang tyd kan hou, kan u een van hierdie uithouvermoë bereik.
dat wit (of gepoleerde) rys sy voedingsinhoud en geur vir 30 jaar behou wanneer dit in suurstofvrye houers by temperature onder 40 grade Fahrenheit gestoor word. Bruinrys duur egter nie naastenby so lank nie (6 maande) as gevolg van die natuurlike olies wat in die semelslaag voorkom.
Heuning is die enigste voedsel wat werklik vir ewig hou, danksy sy magiese chemie en die handewerk van bye. Die nektar van blomme meng met ensieme in die bye wat dit onttrek, wat die samestelling van die nektar verander en dit in eenvoudige suikers afbreek wat in heuningkoeke neergelê word. Die opwekking van die bye se vlerke en die ensieme uit hul mae skep 'n vloeistof wat baie suur [PDF] en min vog bevat - werklik onherbergsame grawe vir bakteriegroei.
Die verwerking en verseëling van heuning dra ook by tot die onbepaalde raklewe. Alhoewel heuning se suiker min vog bevat, is dit suikergroskopies, wat beteken dat dit vog uit die lug opneem. As die verhitte en gespanne heuning behoorlik verseël is, kan vog nie geabsorbeer word nie en bly die heuning vir ewig dieselfde. Daar word vermoed dat die oudste kruik van die soetgoed wat ooit gevind is, 5500 jaar oud is.
Aangesien natriumchloried 'n mineraal is wat van die aarde afkomstig is, behoort dit nie 'n verrassing te wees nie. Dit word ook al eeue lank gebruik as 'n instrument om ander voedsel (of liggame) te bewaar omdat dit vog verwyder. Die sout in u kas hou egter moontlik nie vir ewig nie. Morton Salt wys daarop dat die byvoeging van jodium by tafelsout die rakleeftyd verminder, dus as dit in die houer gejodeerde sout staan, moet dit net ongeveer 5 jaar duur.
Die konsensus blyk dat dit afhang van die tipe en watter bymiddels 'n spesifieke handelsmerk gebruik, maar as dit nie oopgemaak word nie, sal sojasous baie lank hou. Selfs nadat dit oopgemaak is, kan die sout speserye jare lank in u yskas hou.
Soos met ander items op hierdie lys, bepaal die stoormetode wat u vir u suiker gebruik, of u dit vir ewig kan bewaar. Gepoeierde en gegranuleerde suiker word die beste in lugdigte houers gebêre om die vog te voorkom. Kleinhandelaars moet sakke met dadels stamp, maar vervaardigers sê dat selfs geharde bruinsuiker steeds eetbaar is nadat dit versag is.
6. Gedroogde bone
Net soos met die rysstudies, het navorsers aan die Brigham Young University bevind dat die algehele kwaliteit van pintobone na 30 jaar afgeneem het, maar dat "alle monsters as aanvaarbaar beskou is vir gebruik in 'n noodsituasie deur ten minste 80 persent van die verbruikers. Daar is ook gevind dat proteïenverteerbaarheid oor tyd stabiel bly. "
7. Suiwer esdoringstroop
'N Gids vir voedselopberging vir noodgevalle
deur die Utah State University noem suiwer esdoornstroop saam met ander kommersiële suikers (soos heuning en korrelsuikers) 'n onbepaalde rakleeftyd "vanweë hul weerstand teen mikrobiese groei, insluitend vorms." Die Massachusetts Maple Producers Association is dit eens dat onoopgemaakte esdoringstroop vir ewig sal duur, maar hulle gee verbruikers ook instruksies as daar vorm vorm: "As daar 'n onskadelike vorm op die oppervlak vorm, bring die stroop net tot kookpunt, skuim die oppervlak af en gooi in 'n skoon houer en verkoel. "
Die smaak is nie so goed nie, maar een van die belangrikste redes waarom poeiermelk bestaan, is omdat dit langer hou. Dit is ook makliker om te vervoer en te stoor as vars melk.
9. Harde drank
die room likeurs, maar jy kan altyd 'n houer van die harde goed hou. Alhoewel die geure byna seker sal verander as gevolg van oksidasie, en 'n oop bottel 'n paar gram kan wees as gevolg van verdamping, is dit goed om te drink solank daar iemand is om dit te drink.
Pemmican, wat deur inheemse Amerikaanse stamme uitgevind is, is steeds 'n gunsteling onder oorlewendes wat op soek is na 'n langdurige proteïenbron. Oorspronklike resepte sluit in gedroogde vleis van grootwilddiere soos elande of buffels, wat tot poeier gemaal is en gemeng is met beskikbare bessies en vet. Die voltooide pemmikaan kan dan rou, gestoof of gebraai word. Vandag word die resepte vir pemmican dikwels effens aangepas, gegewe voedselveiligheid en dieetprobleme en beskikbare bestanddele, maar sommige sweer steeds by die uithouvermoë van die superkos.
Wat is dan die "beste voor" -datum op Manuka -heuningbottels?
Alhoewel heuning nie regtig verval nie, noem die meeste handelsmerke 'n 'beste voor' -datum vir hul produk. Manuka -heuning sal gewoonlik langer as hierdie datum hou as u dit behoorlik stoor.
U moet egter daarop let dat die gesertifiseerde aktiwiteitsvlak van Manuka -heuning mettertyd afneem. Sodra die voorgeskrewe "beste voor" -datum verby is, is die gradering van die Manuka -heuning moontlik nie akkuraat nie. Alhoewel dit steeds verbruikbaar is, kan die sterkte van die heuning, soos aangedui deur die UMF, MGO en K-faktor, verander.
As u Manuka -heuning vir medisinale doeleindes gebruik, moet u die beste datum hou. Om gesondheidsredes is dit ook die beste as u die heuning gebruik binne drie jaar nadat u die pot oopgemaak het.
Die wetenskap agter heuning se ewige raklewe
Moderne argeoloë, wat ou Egiptiese grafte opgrawe, het dikwels iets onverwags onder die grafte gevind: artefakte: heuning, duisende jare oud en nog steeds bewaar. Deur die millennia, ontdek die argeoloë, bly die kos ongerep, 'n onmiskenbare bewys van die ewige rakleeftyd van heuning.
Daar is 'n paar ander voorbeelde van voedsel wat onbepaald in hul rou toestand bly: sout, suiker, gedroogde rys is 'n paar. Maar daar is iets aan heuning, dit kan in 'n heeltemal eetbare vorm bewaar bly, en terwyl u nie rou rys of reguit sout wil versmoor nie, kan u skynbaar in 'n duisendjarige pot heuning doop en dit geniet, sonder voorbereiding, asof dit 'n dag oud was. Boonop verleen heuning se lang lewe dit ook ander eienskappe, veral medisyne wat ander veerkragtige kosse nie het nie. Wat laat die vraag ontstaan: wat maak heuning nou eintlik so 'n spesiale kos?
Die antwoord is so ingewikkeld soos heuning se geur en u kry nie 'n voedselbron sonder 'n vervaldatum sonder dat 'n hele klomp faktore in perfekte harmonie werk.
Die eerste kom uit die chemiese samestelling van heuning self. Heuning is in die eerste plek 'n suiker. Suikers is higroskopies, 'n term wat beteken dat dit in hul natuurlike toestand baie min water bevat, maar kan maklik vog insuig as dit nie verseël word nie. Soos Amina Harris, uitvoerende direkteur van die heuning- en bestuiwingsentrum by die Robert Mondavi -instituut aan die Universiteit van Kalifornië, verduidelik Davis, is heuning in sy natuurlike vorm baie lae vog. Baie min bakterieë of mikroörganismes kan in so 'n omgewing oorleef, hulle sterf net. Hulle word in wese daardeur versmoor. Harris sê dat dit 'n belangrike kenmerk van heuning se lewensduur is: vir heuning om te bederf, moet daar iets binne wees wat kan bederf. Met so 'n onherbergsame omgewing kan organismes nie lank genoeg in die heuningkruik oorleef om die kans te kry om te bederf nie.
Heuning is ook van nature uiters suur. Dit het 'n pH wat ongeveer tussen 3 en 4,5 val, en die suur sal byna alles wat daar wil groei, doodmaak, " Harris verduidelik. Dus moet bakterieë en bederf-gereed organismes elders na 'n huis soek, en die lewensverwagting binne heuning is net te laag.
Maar heuning is nie die enigste higroskopiese voedselbron wat daar is nie. Melasse, byvoorbeeld, afkomstig van die byproduk van rietsuiker, is uiters higroskopies en is suur, hoewel minder as heuning (melasse het 'n pH van ongeveer 5,5). En alhoewel dit lank kan neem, aangesien die suikerrietproduk 'n langer rakleeftyd het as vars produkte, sal melasse uiteindelik bederf.
Waarom bederf die een suikeroplossing, terwyl die ander suiker onbepaald duur? Voer bye in.
"Bee is magies, " Harris grappies. Maar daar is beslis 'n spesiale alchemie wat in heuning gaan. Nektar, die eerste materiaal wat bye versamel het om heuning te maak, is natuurlik baie vol water, van 60 tot 80 persent, volgens Harris se skatting. Maar deur die proses om heuning te maak, speel die bye 'n groot rol in die verwydering van baie van hierdie vog deur met hul vlerke te klap om die nektar letterlik uit te droog. Boonop speel die chemiese samestelling van 'n byemag ook 'n groot rol in die veerkragtigheid van heuning. Bye het 'n ensiem in hul mae wat glukoseoksidase (PDF) genoem word. As die bye die nektar uit hul bekke in die kamme gooi om heuning te maak, meng hierdie ensiem met die nektar en verdeel dit in twee byprodukte: glukonzuur en waterstofperoksied. Dan, " Harris verduidelik: " Waterstofperoksied is die volgende ding wat werk teen al hierdie ander slegte dinge wat moontlik kan groei. "
Om hierdie rede word heuning al eeue lank as 'n medisinale middel gebruik. Omdat dit so dik is, enige vorm van groei verwerp en waterstofperoksied bevat, skep dit die perfekte versperring teen infeksie vir wonde. Die vroegste aangetekende gebruik van heuning vir medisinale doeleindes kom van Sumeriese kleitablette, wat sê dat heuning in 30 persent van die voorskrifte gebruik is. Die ou Egiptenare het gereeld medisinale heuning gebruik en salf gemaak om vel- en oogsiektes te behandel. "Honey is gebruik om 'n wond of 'n brandwond of 'n skeur te bedek, of iets dergeliks, want daar kon niks groei nie, dus was dit 'n natuurlike verband, " Harris verduidelik.
Wat meer is, as heuning nie in 'n pot verseël word nie, suig dit vog in. Terwyl dit water uit die wond trek, en dit is hoe dit besmet kan raak, laat dit hierdie baie min hoeveelheid waterstofperoksied af. Die hoeveelheid waterstofperoksied wat van heuning af kom, is presies wat ons nodig het, so klein en so min dat dit eintlik genesing bevorder.–In die afgelope dekade bemark en verkoop Derma Sciences, 'n mediese toerustingonderneming, MEDIHONEY, verband wat met heuning bedek is, wat in hospitale regoor die wêreld gebruik word.
As u u heuning by die supermark koop, is die klein plastiekbotteltjie goue nektar verhit, gespan en verwerk sodat dit geen deeltjies bevat nie, wat beteken dat daar niks in die vloeistof is waarop molekules kan uitkristalliseer nie, en u heuning in die supermark sal lyk vir ewig dieselfde. As u egter u heuning by 'n kleinhandelaar koop, kan daar sekere deeltjies bly, van stuifmeel tot ensieme. Met hierdie deeltjies kan die heuning kristalliseer, maar as u dit nie verseël nie, sal dit nie bederf word nie en sal dit 'n geruime tyd nie wees nie.
Dit blyk dat 'n pot heuning seël die laaste faktor is wat die lang rakleeftyd van heuning 'n belangrike faktor is, soos getoon deur die duisendjarige Egiptiese eksemplare. Alhoewel heuning beslis 'n supervoedsel is, is dit nie bonatuurlik nie, as dit weggelaat word, ongesegeld in 'n vogtige omgewing, sal dit bederf. Soos Harris verduidelik, " Solank die deksel daarop bly en geen water daarby gevoeg word nie, sal heuning nie sleg word nie. Sodra jy water daarby voeg, kan dit sleg word. Of as u die deksel oopmaak, kan dit meer water bevat en dit kan sleg gaan. "
As u dus honderde jare lank wil heuning hou, doen dan wat die bye doen en hou dit verseël!
Wat veroorsaak dat heuning sleg word?
Maar, skat kan gaan af as dit besmet is, op die verkeerde manier gestoor word of net mettertyd versleg. Alhoewel rou heuning baie lank kan hou, voeg sommige vervaardigers goedkoop versoeters by om die volume te verhoog en die koste laag te hou. Hierdie tipe heuning sal nie so lank hou as heuning wat nog nie 'n intense produksieproses ondergaan het nie.
As dit gebeur, word u gekristalliseerde heuning wit en hard, of word dit donker en verloor dit sy geur en geur. Dit sal jou nie seermaak nie, maar dit is vir die meeste mense nie baie lekker nie.
Byeboer Adam Hickman, wat vir CookingLight skryf, raai u aan om u heuninghouer verseël te hou om te keer dat dit sleg word. As 'n pot heuning oopgelaat word of nie behoorlik verseël word nie, kan dit sommige van die antimikrobiese eienskappe verloor en besmet raak. Verseëling beteken dat dit nie water uit die lug kan absorbeer nie, wat 'n gasvrye omgewing bied vir bakterieë om te groei.
Sluit die deksel toe, en u weet nooit - u kan heerlike heuning hê wat u vir geslagte lank deur u gesin kan gee. Nie dat dit so lank sal duur nie!
Is heuning kook 'n gesonde praktyk?
Samevattend: is dit 'n goeie idee om heuning te kook? Waarskynlik nie gegrond op die oorheersende getuienis van byeboere self, voorvaderlik, wetenskaplik en anekdoties nie, dat gekookte heuning 'n heel ander voedsel is as in 'n rou toestand. Dit is duidelik dat meer studie oor die onderwerp nodig is, maar dit lyk verstandig om 'n ander natuurlike versoeter vir u kook- en bakpogings tuis te kies. Datumsiroop is 'n uitstekende plaasvervanger vir heuning tydens bak en kook. Dit is Paleo -vriendelik en ook geskik vir die genesing van die ingewande, omdat dit slegs van dadels gemaak word.
Vir diegene op die GAPS -dieet wat slegs natuurlike versoeters kan gebruik sonder disakkariede, wat baie min opsies laat, is organiese dadelstroop waarskynlik die beste keuse, omdat dadelsuiker in korrelvorm nie maklik oplos as dit gekook of in resepte gebak word nie.
Nie regtig nie! Maar sommige soorte bye -stuifmeelprodukte behou hul volle potensiaal langer as ander
Bye stuifmeel is 'n ryk bron van omega-3 essensiële vetsure, minerale, vitamiene en aminosure. Dit is amper 'n perfekte kos, nie net vir bye nie, maar ook vir mense. Maar die feit is dat bye stuifmeel uiteindelik sleg kan word.
Of ten minste hoe langer u dit hou, hoe minder voordelig sal dit wees.
Byekorwe het nie lugversorging, yskaste en stofsuiers nie. Voedsel wat in die korf gestoor word, moet 'n natuurlike antioksidantinhoud hê om dit vars te hou.
Bye stuifmeel is ryk aan antioksidante wat bederf bestry. Wat van hierdie antioksidante vergeet word, is dat dit nie beskikbaar is vir menslike (of diere- of bye) voeding as dit opgebruik word nie. Dit is altyd die beste om enige bye -stuifmeelproduk op 'n koel plek te hou, selfs in die yskas, waar dit nie blootgestel word aan lig en hitte nie.
Sekere soorte bye -stuifmeelprodukte hou langer as ander. Hoe lank hou bye stuifmeel?
Bye stuifmeel kapsules word verseël van lug en oksidasie. As u die bottel op 'n donker, koel, droë plek hou, bly die inhoud tot 3 jaar vars.
Bye stuifmeeltablette hou amper so lank. Die stuifmeel in die tablette is 'n bietjie meer kwesbaar vir lug en vog as die kapsules, maar as u die bottel styf toe hou tussen die gebruik op 'n donker, koel, droë plek, bly die inhoud tot ongeveer 2 jaar vars.
Bye stuifmeelsportstawe hou gewoonlik tot 'n jaar lank by. Die probleem met sportstawe gemaak met bye stuifmeel is dat die stuifmeel verhit is om die stawe te maak, wat 'n deel van die antioksidantinhoud vernietig, en dat u slegs ongeveer 1 gram bye stuifmeel in 'n sportstaaf kry, vergeleke met 8 gram bye stuifmeel in 'n teelepel bye stuifmeelkorrels.
Bye stuifmeel in droë troeteldiervoedsel is gewoonlik ongeveer 'n jaar lank stabiel. Katte moet slegs 'n klein hoeveelheid bye stuifmeel ontvang omdat hulle nie die ensieme het om groot hoeveelhede fitochemikalieë te hanteer nie. Koop katvoedsel met bye stuifmeel in klein hoeveelhede om seker te maak dat dit nie sleg gaan nie.
Bye stuifmeelplate gemaak van lae hitte, en rou heuning "leer" met bye stuifmeel, hou ook vir ongeveer 'n jaar. U kry suiker saam met die bye stuifmeel, maar as u nie bye stuifmeel rou kan eet nie, is dit die regte pad.
Gegranuleerde bye stuifmeel is die manier om die volle, unieke geur van die bye stuifmeel en die volle voordele van allergiedesensibilisering te kry. Gegranuleerde of gepoeierde bye stuifmeel moet in die yskas gehou word, en jy moet nie verwag dat dit langer as ses maande goed sal bly nie.
Maar as u u bye stuifmeel in smoothies, shakes en graan gebruik, hoef u nie bekommerd te wees dat dit sleg gaan nie. U benodig nog 'n bottel lank voor die vervaldatum.
Bye stuifmeel "bederf" amper nooit. Die werklike bekommernis is om bye stuifmeel te geniet terwyl dit nog op sy maksimum sterkte is. Hou bye -stuifmeelkapsules byderhand vir tye wat u nie by die winkel kan bereik nie, en koop altyd gegranuleerde bye -stuifmeelprodukte uit die yskas of aanlyn by betroubare verkopers.
Verval heuning? Die antwoord kan u verbaas
As u agterop 'n pot heuning kyk, is die kans goed dat u 'n vervaldatum sal sien. U kan die versoeking kry om die pot in die vullis te gooi en 'n plaasvervanger vir u te koop as die datum maande gelede gekom en gegaan het. maar nie so vinnig nie. U kan nog lank na die vervaldatum nog steeds die voordele vir die gesondheid van heuning geniet. As u ooit gewonder het of heuning verval, kan u dit weet wat u moet weet.
Wat beteken vervaldatums eintlik?
Volgens die USDA is die datering van produkte nie deur die federale regering nodig nie, behalwe in die geval van babaformule. Vervaardigers plaas egter gewoonlik vervaldatums of die beste gebruiksdatums om winkels te help met voorraad en om kliënte te help om verbruiksgoedere te geniet terwyl hulle die beste smaak en varsheid het. Dit beteken dat baie produkte soos heuning nog steeds gesond is om te eet lank na hul vervaldatums.
Gaan heuning sleg?
Heuning is nie 'n bederfbare produk nie. Solank dit in 'n lugdigte houer gebêre word en nie blootgestel word aan oortollige vog nie, is dit veilig om dit dekades of langer te gebruik. Dit is omdat heuning natuurlik weerstaan ​​om watermolekules te absorbeer, wat dit 'n ongeskikte gasheer vir bakterieë maak. Dit beteken egter nie dat dit presies dieselfde sal lyk en smaak nie. Met verloop van tyd word heuning donkerder, troebel en kristalliseer. As dit gebeur, is daar geen rede tot alarm nie. Die heuning is steeds heeltemal veilig om te eet.
Kan u gekristalliseerde heuning terugbring na sy oorspronklike toestand?
Gelukkig is dit maklik om gekristalliseerde heuning terug te keer na die vloeibare toestand, en dit is 'n bietjie hitte. As u heuning in 'n glaspot is, plaas dit eenvoudig in 'n vlak pot water en laat dit oor lae hitte warm word. As dit in 'n plastiekbottel sit, verhit dit 30 sekondes in die mikrogolfoond en roer dan. Die kristalle moet oplos, maar dit kan nodig wees om die proses weer te herhaal om die hele pot terug te keer na vloeistof.
Hoe om te weet of meel sleg is
Blootstelling aan lug en vog veroorsaak dat die natuurlike vette in die meel oksideer, wat mettertyd in kwaliteit sal afneem.
U kan maklik weet dat meel galsterig geword het van sy reuk. Die meeste meel het amper geen reuk nie, terwyl sommige neute en alternatiewe meel 'n soet of neutagtige reuk het. Bedorwe meel ruik muf, suur en hou soms van rubber of Play-Doh.
Benewens bedorwe meel, moet u ook let op meelkewers, ook bekend as kalwers. Onbehoorlike berging kan die teenwoordigheid van hierdie goggas veroorsaak. Kalwers is heeltemal onskadelik vir die menslike liggaam. Maak die goggas dadelik dood om verkleuring en onaangename reuk in die meel te voorkom. As u u meel vir 'n paar dae of 'n week vries, sal u hierdie goggas doodmaak. Nadat die goggas doodgemaak is, is die meel steeds veilig en bruikbaar. Volg hierdie stappe om te sien of u meel kalwers het:
Vul 'n helder glas met jou meel.
Druk die meel saam tot 'n effense oppervlak effens onder die glasrand kom.
Laat u glas vir 'n paar uur in 'n warm, helder gebied staan. U sal weet dat daar kalwers is as die gladde oppervlak van die meel deur 'n larwe of gogga gebreek word.
Om van die kalwers ontslae te raak, sif u meel deeglik om die kalwers van u meel te skei. Dit is begryplik dat u dalk te veel geld kry as u die idee het dat goggas op u meel voorkom. U kan die meel gooi as die doodmaak van die kalwers genoeg is om u te verseker. Of doen u bes om besmetting in die eerste plek te vermy.
Bedorwe meel kan jou gebakte lekkernye 'n vreemde smaak en tekstuur gee. In die ergste geval kan voedsel wat met bederfde meel gemaak word, jou siek maak. Galsterige meel bevat mikotoksiene. Te veel inname van mikotoksiene kan op die lang termyn gesondheidskomplikasies veroorsaak, soos kanker, nierskade, reproduktiewe afwykings en onderdrukking van die immuunstelsel.
Hoe lank hou blikkieskos?
Ingeboude ham (soos strooipos) hou 'n stabiele rak op die rak 2 tot 5 jaar op die rak. Na die opening sal dit oor die algemeen goed wees vir 3 tot 4 dae in die yskas.
Lae suur ingemaakte goedere
Ingemaakte goedere met lae suur bevat items soos blikkiesvleis en pluimvee, bredies, pasta -produkte en sop (behalwe tamatiesop), asook groente soos aartappels, mielies, wortels, spinasie, boontjies, beet, ertjies en pampoen. Volgens die USDAHierdie blikkiesgoed sal 2 tot 5 jaar op die rak bly nadat dit ingemaak is, en dit sal 3 tot 4 dae hou as u dit in die yskas stoor nadat u dit oopgemaak het.
Ingemaakte goedere met 'n hoë suurinhoud
Goed ingemaakte goed bevat sappe, tamaties en vrugteprodukte (soos pomelo, pynappel, appels, perskes, pere, pruime en alle bessies), asook piekels, suurkool en alle voedsel wat met asyn of sous op basis van asyn behandel word. . Hierdie kosse is goed vir 12 tot 18 maande op die rak, maar na opening, sal dit 5 tot 7 dae in die yskas hou.
As u tuis u eie kos inmaak, moet u weet dat hierdie kosse dit sal doen hou tot 'n jaar op die rak. Voordat u dit gebruik, moet u egter as 'n voorsorgmaatreël 10 minute kook vir voedsel met hoë suur en 20 minute vir voedsel met 'n lae suurinhoud (selfs as u geen tekens van bederf opspoor nie). Nadat u dit oopgemaak het, word u tuisgemaakte blikkieskos ingemaak Dit sal ongeveer 3 tot 4 dae in die yskas hou.