110 g botter
gerasperde skil van ½ suurlemoen
4 eiers, geskei en die witte styfgeklop
225 g rysmeel
Verroom die botter saam met die suurlemoenskil tot dit sag is.
Voeg die strooisuiker by en klop tot dit lig en goed gemeng is.
Voeg die eiergele een vir een by.
Vou die eierwitte en rysmeel by die beslag.
Gooi in 'n gesmeerde (17 cm) koekpan en bak by 180ºC vir 1 uur.
Die koek is gaar wanneer dit vanself uitdy indien jy liggies daarop druk.
op 1/15/2012 03:19:00 pm