The Pina Colada: 6 dinge om te weet - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
6 dinge wat u moet weet oor die Piña Colada
As u wil weet hoe om 'n Piña Colada te maak en dit reg te maak, gaan dan direk na die drankland: Puerto Rico. Op die pragtige Karibiese eiland het die ysige rum-sentriese sipper al meer as 60 jaar die beste regeer by die Caribe Hilton, waar hoofbaasman José Lopez 'n ysige storm opwek. Stof jou blender af, glip in jou beste tropiese modder en maak gereed om op hierdie koel, romerige klassieke te leer.
1. Dit is eers in Ou San Juan gemaak
Inderdaad, hierdie bekoorlike stad in die Amerikaanse gebied is die tuiste van die P.C. Verskeie ander plekkies beweer ook die oorsprong daarvan, maar die Caribe Hilton bied die langste tydlyn vir die skemerkelkie aan, waar die destydse kroegman Ramón Marrero Perez die drank blykbaar eers in 1954 vervaardig het.
2. Die klassieke vorm gebruik net drie bestanddele
"Ek hou van hierdie drankie, want dit weerspieël sommige van die ware geure van die Karibiese Eilande - rum, pynappel en klapper - in 'n baie eenvoudige resep," sê Lopez. 'Dit is die beste om op die strand te geniet, terwyl jy na die golwe staar en skaduwee onder die palmbome staar. U kan die oseaan ruik, die son voel en 'n verfrissende en gebalanseerde cocktail geniet met soetheid, romerigheid en 'n bietjie [tartness] — al die emosies met net een drankie. '
3. Kokosroom is die sleutel
Kokosnootroom is die goue standaard en die belangrikste tropiese bestanddeel in die Piña Colada. "Ons resep is met klapperroom, wat klappermelk met suiker gekook is," sê Lopez. "Dit gee 'n goeie konsekwentheid, veral vir 'n bevrore drank, en jy wil hê dit moet dik en romerig wees."
4. White Rum is die regte beweging
Tensy anders versoek, is Lopez 'n wit Puerto Rikaanse rum. "Dit is neutraaler in die smaak en dit laat jou beter van die bestanddele smaak," sê hy. 'Enige handelsmerk van Puerto Rikaanse rum is goed weens baie streng wette en regulasies vir distillasie op ons eiland. Alle ondernemings moet dieselfde reëls volg. "
5. Kubus-ys verleen beter tekstuur
Terwyl gekneusde ys beter is vir die vermenging van flitsers en om drankies te skep waar 'n gladde soort konsekwentheid verlang word, dra die hele ysblokkies by tot die beroemd welsprekende tekstuur vir die romerige Colada. "Dit help met die konsekwentheid van die drank en maak dit aan die dikker kant," sê Lopez.
6. Stylvolle glasware hou dit outentiek
As u net 'n wynborrel of Collins het, gooi u Piña Colada in, spring in 'n volhoubare strooi en hou daarby. Maar as u regtig wil vas hou aan die tropiese flair waarvoor die drank beroemd is, stel Lopez sy klassieke stamware sterk voor: "Piña Coladas lyk pragtig in Poco Grande-glase of orkaan-glase." En as 'n rum floater sy weg op die kruin vind, des te beter.