Aubergine onderstebo tertresep - Nuwe resepte
Dit is 'n ideale tert om by gebraaide beesvleis -steaks of vis te vergesel, en dit is ook 'n heerlike vegetariese hoofgereg as dit saam met 'n slaai bedien word. Hierdie resep vir tuisgemaakte blaardeeg kan ook in ander resepte gebruik word.
1 teelepel komyn, garam masala of speserye
180 g roomys
80 g koue botter, in stukke gesny
MetodeVoorbereiding: 45 minute ›Kook: 35 minute› Bykomende tyd: 30 minute afkoeling ›Gereed oor: 1 uur en 50 minute
Sny die eiervrug in ringe en plaas dit in 'n bak. Besprinkel die oregano, suurlemoensap, olyfolie en komyn. Geur met sout en peper. Laat die eiervrug by kamertemperatuur marineer, af en toe roer terwyl die blaardeeg voorberei word.
Om die blaardeeg te maak: Roer die meel, roomys, botter en sout by tot 'n sagte deeg. U sal stukkies botter sien. Vorm die deeg in 'n bal, bedek met kleefplastiek of plaas in 'n lugdigte houer en laat rus in die yskas vir 30 minute.
Kook die eiervrugmengsel in 'n braaipan oor medium hoë hitte tot liggies goudbruin, ongeveer 3 minute. Rangskik die eiervrugskywe in 'n tertvorm, voeg enige pansappe by en giet die passata oor die eiervrug; tersyde gestel.
Haal die deeg uit die yskas en rol in 'n dik reghoek op 'n meelbestrooide oppervlak, probeer om die rande redelik reguit te hou. Vou die deeg in derdes soos 'n sakebrief. Draai die deeg 90 grade en rol weer in 'n reghoek. Vou weer in derdes. Draai die deeg 90 grade, vou weer in derdes en rol effens groter uit as die tertvorm.
Plaas die deeg oor die groente in die tertvorm en sny die rande sodat dit by die vorm pas.
Bak in die voorverhitte oond tot die deeg goudbruin is, sowat 30 minute. Keer uit op 'n opdienbord en bedien warm of by kamertemperatuur.
Teen hierdie tyd dink u waarskynlik dat u 'n ooreenkoms met hierdie ou en eiervrugte het? ". Ek sal dit erken, ek word geborg deur eiervrugte. Hulle het my van hul hoofkantoor gebel en gevra of ek eindeloos daaroor kan skryf. In ruil daarvoor kry ek alles omdat hulle 'n klomp plante is, geen geld het nie en ook nie 'n geskikte ID het om 'n bankrekening oop te maak om geld op te slaan of oor te dra nie. Hulle het my selfs gevra vir eksklusiwiteitsregte om my gesprekke met die poddington-ertjies oor 'n onderlinge verbintenis te verbreek. Ok, miskien is dit alles fantasie. Kan wees.
In werklikheid hou ek net van eiervrugte, dit verteenwoordig iets baie somers vir my. So in die seldsame gevalle dat die weer die temperatuur effens laat styg, sonlig na ons toe gooi en 'n sagte, verwelkomende glimlag op ons gesigte straal, kook ek eiervrugte. Ek het hul deugde al 'n geruime tyd geprys in geregte soos baba ghanoush en onlangs my gebakte eiervrugbyte. Hulle is net 'n uitstekende smaakmiddel, 'n vragmotor van 'n bestanddeel wat vra om met die beste produkte op die dak gelaai en geëet te word.
Die resep van vandag het drie fases, wat óf lank kan wees, óf relatief eenvoudig kan wees. Eerstens het u die skilferkorsdeeg wat u kan maak, met behulp van my resep van blaardeeg, of klaargemaakte blaardeeg by die winkel koop. Tweedens benodig u pesto, wat ook met my tradisionele Italiaanse pesto -resep gemaak kan word, of u kan ook 'n fles optel tydens u inkopies. Die eiervrugte is die enigste deel waar daar geen kortpad is nie, maar u het ten minste drie spoedvlakke vir die hele resep, afhangende van u tyd of ingesteldheid.
'N Vinnige opmerking as u die volledige tuisgemaakte roete volg, hier is die doeltreffendste manier om dit te maak. Begin eers met die deeg, aangesien dit die langste neem en verskeie rustye benodig. Begin dan om die eiervrug voor te berei en te kook sodra die deeg eers in die yskas rus. Tussen die twee ander dinge kan jy die pesto maak, want dit is die maklikste deel wat nie konstante aandag nodig het nie, sodat jy dit tussen die ander take kan pas, of dit kan doen as die eiervrug gaar is. Deur dit op hierdie manier te doen, druk u dit alles in die kortste moontlike tyd in. Alternatiewelik, net soos ek, kan u die vorige aand 'n stukkie pesto maak en daarvan eet, en die res die volgende dag op die tert gebruik.
Laaste ding, ek belowe!
As u tert in die oond is, rol die oorblywende stukkies deeg uit tot 'n growwe vierkant van 2-3 mm dik, ongeveer 15-20 cm lank, die breedte moet net wees wat u van die beskikbare deeg kan maak. Bedek die bokant met kaneel en bedek dit met demerara -suiker. Gebruik die deegroller om dit in te rol. Rol die deeg styf op, soos 'n Switserse rol, en sny dit dan in rondtes van 1 cm dik. Plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en druk dit effens af. U kan ook in hierdie stadium 'n bietjie meer suiker besprinkel. Kook dit vir ongeveer 15 minute in die oond, en jy sal heerlike palmbeskuitjies kry!
Dit neem 1 uur en 30 minute
Gebruik 'n roosterpan en 'n bakplaat
375 g blaardeeg, óf winkel gekoop, óf my spelt growwe skilferresep.
120 g tradisionele pesto, óf in die winkel gekoop óf my tradisionele Italiaanse pesto -resep.
Verhit 'n rooster/roosterpan oor medium hitte en sny die eiervrugte in rondtes van 1 cm dik. Smeer liggies met olyfolie aan albei kante en kook dit in 'n paar minute aan elke kant, sodat dit aan beide kante karakters het. As dit gaar is, plaas dit in 'n bak bedek met kleefplastiek.
Rol die deeg uit tot 'n vierkant wat effens groter is as 'n bord, tot 'n dikte van ongeveer 3-5 mm ('n muntstuk van £ 1 is 3 mm dik). Sit liggies 'n bord bo -op, onderstebo, en sny om die rand van die bord, verwyder die oortollige deeg en die bord sodra dit gesny is.
Plaas die ronde deeg op 'n stuk bakpapier en smeer dan die bokant met 120g pesto, en laat 'n rand van 1 cm aan die rand. Plaas die gaar eiervrugskywe bo -op in sirkels, begin van buite, beweeg in. Gebruik die groter skywe in die buitenste ring, en bewaar die kleinste vir die binneste ring.
Skuif die tert, terwyl dit nog op die bakpapier is, op die verhitte bakplaat uit die oond. Plaas in die oond en kook 30-35 minute tot ligbruin.
Marie Mitchell 's eiervrugkerrie, koolslaai en roti
Dit is 'n kerrie wat my snags wakker gemaak het toe ek uiteindelik die ontbrekende bestanddeel ontdek het - donker sjokolade, wat dit die ekstra diepte gegee het waarna ek verlang het. Bedien met my soet en suur koolslaai, spesifiek gemaak vir diegene wat nie mayonnaise liefhet nie (ek is een van die mense - ek kan dit jammer kry) en natuurlik roti - 'n stapelvoedsel in my huis en , in my droomwêreld, alle huise. Dit is ideaal om enige kerriesap op te vang.
Lewer 4 ruim
Vir die eiervrugkerrie
eiervrugte 3, gewas, gehalveer en in groot stukke gesny (ongeveer 2-3 cm dik)
garam masala 4 teelepels
gemaalde koljander 2 teelepels
borrie 2 teelepels
gedroogde brandrissievlokkies 2 teelepels
sonneblom- of raapsaadolie om te braai
geel mosterdsaad 1 eetlepel
Gemmer 40 g, geskil en fyngekap
lemmetjies 1½, gesny
uie 2 medium, fyngekap
klappermelk 1 blik van goeie gehalte
tamaties 6 medium, gewas en in kwarte gesny
70% donker sjokolade 30 g
kekerertjies 1 blik, gedreineer en afgespoel
Vir die roti (maak ses keëls)
gewone meel 300 g, verkieslik 'n proteïenryke een, soos broodmeel
bruismeel 150 g
seesout 1½ teelepel
demerara suiker 1½ teelepel
warm water ongeveer 300 ml
sonneblomolie ongeveer 100 ml, of 100 g ghee of veganiese ghee, gemeng
sonneblomolie vir olie
grasuie 2, fyngekap
wortels 2 medium, gewas en gerasper
appel 1, gewas, ontpit en gerasper
komkommer ½, gewas en gerasper
kalk ½, versap
heuning 1 eetlepel
Om die roti te maak, plaas al die droë bestanddele in 'n groot bak en meng deur.
Maak 'n put in die middel van die meelmengsel en gooi ongeveer die helfte van die water daarin, meng stadig. Hou aan om water by te voeg om die meel bymekaar te bring tot 'n deeg, met die oog op 'n effens nat konsekwentheid.
Keer die deeg uit op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie vir ongeveer 10 minute of totdat jy 'n lekker, veerkragtige bal het - jy moet jou vinger liggies kan druk en laat terugspring.
Smeer die deeg met olie en plaas dit in die mengbak en bedek dit dan met 'n droë vadoek. Laat rus vir 'n halfuur.
Verdeel in 6 gelyke balle. Ek raai u aan om die deeg te weeg, sodat u dit meer eweredig kan verdeel.
Knie liggies in jou hand om elke ronde weer te vorm, hou die bal in die palm en knyp die buitekant van die deeg liggies met die teenoorgestelde hand en bring dit in die middel van die bal - herhaal dit om die deeg te verseël. Gebruik die duim op u teenoorgestelde hand om al die knypies saam te verseël. Herhaal vir elke bal, olie dit weer en rus nog 'n halfuur in die mengbak.
Nadat hulle 'n tweede bewys gekry het, druk elke bal liggies plat met u hand om die deeg liggies in 'n sirkel te draai.
Rol elke gedeelte op en af ​​met 'n koekroller, draai dit 180 grade en herhaal om 'n ronde, plat deeg te maak. Sny om 12 uur in die middel, nie heeltemal nie, borsel met die olie/ghee -mengsel en rol dan met die kloksgewys rigting totdat dit 'n keël vorm.
Lig die deeg in een hand vas, druk al die kante in die middel met u teenoorgestelde duim, draai dit onderstebo op die oppervlak en druk die teenoorgestelde kant in om dit te verseël. Herhaal vir elke bal.
Bewys nou nog 'n halfuur, of plaas die kegels in 'n lugdigte houer en laat hulle oornag rus, gereed om die volgende dag gaar te word. Hulle kan ook tot drie maande gevries word. As u dit in 'n houer plaas, moet u dit nie stapel nie, aangesien dit die vorm sal vervorm - dit kan langs mekaar ingedruk word, maar nooit bo -op nie.
As u gereed is om dit te kook, druk u die deegballe saggies in 'n rondte en rol dit in dieselfde op-en-af-rigting, draai weer 180 grade en herhaal om 'n sirkelvormige, plat roti te kry. Moenie te hard of te dun rol nie, want u verloor die pragtige lae.
Verhit 'n tawa of braaipan op matige hitte en, as dit warm is, besmeer met die olie/ghee -mengsel en plaas die roti op die pan. Smeer die roti weer voor dit gedraai word en kook vir meer as 30 sekondes tot 1 minuut aan elke kant om 'n mooi kleur te kry.
Om die koolslaai te maak, meng die sprietuie, wortel, appel en komkommer in 'n medium bak. Voeg die asyn, lemmetjiesap, olyfolie en heuning by, roer en proe. Dit moet tert en soet wees, so as die balans af is, voeg nog 'n bietjie heuning by, maar vars is die sleutel hier. Geur na smaak.
Om die kerrie te maak, sout die eiervrugte en laat staan ​​vir 'n halfuur. Rooster intussen die speserye tot geurig - dit behoort nie meer as 'n minuut te neem nie, dus wees versigtig om dit nie te verbrand nie.
Verhit 1 eetlepel olie in 'n swaarboompan, voeg die mosterdsaad by en braai vir 1 minuut, voeg die gemmer en lemmetjiesap by en braai nog 'n minuut of twee, of tot die mosterdsaadjies begin opdroog. Roer die uie by en kook tot sag, voeg 'n bietjie ekstra olie by indien nodig.
Voeg die geroosterde speserye en 'n lepel vol dik klappermelk uit die bokant van die blikkie by en braai vir 1 minuut. Voeg die oorblywende klappermelk, tamaties, donker sjokolade en 'n blikkie water by - ek gebruik dit as 'n geleentheid om enige oorblyfsels van klappermelk uit te haal. Geur en prut dan vir 30-40 minute.
Verhit ongeveer 1 cm olie in 'n groot braaipan oor medium tot hoë hitte. Druk die eiervrug droog, gereed om te braai. Braai die eiervrugte in groot hoeveelhede en plaas dit op 'n rooster oor 'n skinkbord om oortollige olie te dreineer.
Sodra al die eiervrugte gaar is, voeg dit by die ander pan nadat dit 40 minute lank prut, sodat u wil seker maak dat die tamaties afbreek. Voeg die kekerertjies by. Kook nog 15-20 minute, sodat die eiervrug die geure kan absorbeer sonder om uitmekaar te breek. Bedien saam met die roti en koolslaai.
Marie Mitchell is 'n sjef, skrywer en medestigter van Island Social Club
Mardi Michels maak … Tatin de légumes
U het moontlik gehoor van 'n beroemde Franse gereg genaamd tarte Tatin-'n onderstebo gekarameliseerde appeltert. Hier gebruik ons ​​dieselfde idee om 'n hartige tert te maak wat geïnspireer is deur 'n gereg wat ek by die Auberge de Fourcès in Suidwes -Frankryk geniet het. Dit is die beste om dit in die somer te maak as tamaties op hul rypste is, maar selfs as u dit nie in die seisoen kry nie, gee dit baie geur sonder veel moeite. Kombineer dit met 'n groenslaai vir 'n perfekte ligte middagete! In hierdie resep kan u gebak in die winkel gebruik, wat dit regtig 'n uitstekende opsie maak vir 'n vinnige middagete of aandete met 'n bietjie "wow" -faktor!
3 medium tamaties, in dun skyfies gesny
2 medium courgette, in dun skyfies gesny
1 teelepel Herbes de Provence of gedroogde tiemie
1 rol (ongeveer 8 oz, 225 g) blaardeeg in die winkel, ontdooi maar afgekoel
1 Voorverhit die oond tot 400˚F (200˚C). Voer twee bakplate uit met bakpapier.
2 Plaas die tamatie-, eiervrug- en courgette -skywe in een laag op die bakplate. Sprinkel die olyfolie oor die groente en geur met die Herbes de Provence of tiemie, sout en peper.
3 Rooster die groente vir ongeveer 20 minute. Hulle begin sag word, maar nog steeds 'n bietjie ferm. Haal die groente uit die oond en laat effens afkoel.
4 Smeer 'n kleefvrye tertpan van 25 cm, verkieslik een met 'n vaste bodem, en bedek 'n derde bakplaat met bakpapier.
5 Haal die groente versigtig uit die bakplate en plaas dit eweredig en styf in die tertpan. Laat hulle oorvleuel, want hulle sal krimp wanneer hulle kook. U kan kies om 'n patroon te maak of dit lukraak in die pan te plaas. Maak net seker dat die hele bodem van die pan bedek is.
6 Rol die deeg uit en bedek die groente. Sny indien nodig en steek die rande van die deeg versigtig onder die groente in. Gebruik 'n klein, skerp mes om 'n paar gaatjies in die deeg te steek sodat die stoom kan ontsnap.
7 Plaas die tertpan op die voorbereide bakplaat en bak 30 minute. Die deeg sal effens bruin word bo -op.
8 Haal die tert uit die oond en laat dit vir 'n paar minute op 'n draadrak afkoel. Plaas 'n bord groter as die tertpan bo -op die pan. Draai die pan versigtig om en gryp die kante van die bord en die tertpan vas met 'n vadoek en albei hande. Wees vinnig, maar versigtig terwyl u omdraai. As sommige van u groente aan die onderkant van die pan vasgesteek het, verwyder dit dan en plaas dit bo -op die tert (moenie bekommerd wees nie, dit is normaal dat 'n paar stukke vassteek).
9 Bedien warm of by kamertemperatuur. Die oorskiet kan in die yskas gebêre word en ongeveer 15 minute in 'n lae oond (150˚C) verhit word.
Mardi Michels is die skrywer van In the French kitchen with kids (Appetite by Random House, 2018) en die gewilde blog eatlivetravelwrite.com. Sy woon in Toronto, Kanada, waar sy klas gee in Frans en kook op laerskoolvlak en kook- en bakklasse vir volwassenes. Sy is 'n voltydse Francophile wat soveel tyd as moontlik in Frankryk (die suidweste) deurbring!
Hierdie gekarameliseerde prei -tert is die maklikste en wonderlikste gereg wat u hierdie lente sal maak
Dit is daardie tyd van die jaar wanneer mense oor al die lentedinge bang is: die suikerblikkie en Engelse ertjies, fava bone, aspersies. Ek het selfs eenkeer gesien hoe twee mense in 'n daadwerklike bakleiery oor die laaste $ 6 bondel opritte op die boeremark beland het. Maar die nederige prei? Wanneer laas het iemand hul kak oor hulle verloor? Hierdie lentegroentjie bereik ook nou 'n hoogtepunt, en jy sal verstandig wees om dit goed te gebruik met hierdie splinternuwe onderstebo gekarameliseerde prei.
Die gereg is 'n hartige taarttatin geïnspireer deur die geure van klassieke prei in vinaigrette. 'Dit is een van my gunsteling maniere om preie te eet', sê Molly Baz, senior mede -voedselredakteur, wat die resep ontwikkel het. Vir die van julle wat nog nie die towerkuns ontdek het nie, waarin alliums gebraai word in styf suur asyn tot dit goudbruin en sag is. Maar dit word beter, want hierdie resep gebruik ook (in die winkel!) Skilferige, botterige skilferkorsdeeg, wat dit baie lekker, visueel indrukwekkend en baie maklik maak.
U begin deur u skoongemaakte, gesnyde preie in die oond te rooster om dit gaar te maak. "Van daar af gebeur dit alles in een pan en bou dit van onder na bo," sê Molly. Giet 'n bietjie witwyn (of rooi of sjerrie) asyn in 'n gietysterpan. Voeg dan 'n paar eetlepels botter, tiemieblare en 'n teelepel suiker by, net om te karameliseer. Nadat dit 'n bietjie afgekoel het, lê u die gebraaide preie in netjiese rye, en hou in gedagte dat hoe dit bo -op u tert lyk, hoe dit ook al georganiseer is. 'U hoef nie mal daaroor te wees nie,' sê Molly oor die reëling. 'As daar 'n gaping is, sny net 'n stukkie prei en vul dit in.' Smeer die afgeronde kant van die preie met 'n bietjie mosterd vir 'n effens pittige hap en strooi 'n bietjie gerasperde parm bo-oor, wat ''n vetterige soutgeur gee sonder dat dit 'n taai taart word.'
Die skil word uitgerol totdat dit wyd genoeg is om die omtrek van jou pan te bedek en in 'n sirkel te sny. Ek het my deeg eintlik bo -op die pan gelê en toe onvolmaak met die kombuisskêr van die hoeke gesny. U steek in elk geval die kante daaronder vas, so dit hoef nie presies te wees nie. Die deeg sal u preie blaas en omring sodra u dit alles in die oond gooi.
Veertig minute later hoef u dit net op 'n bord te sit, wat harder klink as wat dit is. 'Maak seker dat u 'n oppervlak het wat groter is as u pan', sê Molly, 'en doen dit in 'n vinnige, selfversekerde beweging. As enige prei aan die onderkant van die pan vassteek, is dit nie 'n groot probleem nie. Skil dit net af en lê dit weer bo -op die tert. Niemand sal ooit weet nie. "
Wat hulle sal weet, is dat jy hulle pas 'n werklik veerkragtige, visueel indrukwekkende, smelt-in-jou-mond botterige-en-helder-alles-op-dieselfde-tyd-tert bedien het. Hulle kan selfs daaroor skrik.
Aubergine onderstebo tertresep - Resepte
Dit is die einde van ons seisoen vir rissies en aubergines, hoewel daar nog 'n paar in die markte is. Dit is tyd om iets nuuts te vind, behalwe om dit te bewaar of ratatouille te maak! Dit is ook prei -seisoen en hulle is verstommende, amper so lank soos ek en baie geurig. Ek probeer my vaardighede in die maak van gebak slyp, so ek het besluit om 'n tert te maak met die preie en die einde van die seisoen. Hierdie tert was 'n baie lekker sukses, na 'n baie vreemde eerste poging.
Voeg die groente wat op die oomblik in die seisoen is, by; ek het spek en ham bygevoeg, maar dit maak 'n wonderlike vegetariese pastei en pas by middagete of aandete. Eksperimenteer met smaak en geniet.
220 g gewone meel
55 g botter, koud
55 g Varkvet, koud
3 eetlepels KOUD water ongeveer
Sif meel met sout in 'n groot bak, sny die botter en varkvet in knoppe en vryf met vingertoppe in tot sagte broodkrummels. Voeg genoeg KOUE water by om 'n sagte deeg te vorm. Keer uit op meelbestrooide oppervlak en vorm in 'n plat ronde, bedek met foelie of kleefplastiek en rus in yskas vir 30 minute of meer. Rol die deeg uit op die meelbestrooide oppervlak tot dit groter is as die tert of tertpan. botter of smeer die pan en draai die deeg daarin. Pas dit by jou pan en vurkgate aan die onderkant. Sit in die yskas om af te koel terwyl jy die oond verhit tot 230c (waaier 210c). As dit klaar gebak is, bak ek die deegbak met foelie en as dit boontjies vul, maar sonder boontjies. Bak 10 minute, verwyder dan foelie en bak nog 5 minute. Verlaag oondtemperatuur tot 180c (waaier 160c)
2 preie in skywe gesny
1 groot of 2 klein Aubergines ontpit en in skywe gesny
3 knoffelhuisies fyngedruk en gekap
2 Geroosterde soetrissies in skywe gesny. U kan ongebraaide 1 rooi, 1 groen of ander kleure gebruik
2/3 groot sampioene geskil en in skywe gesny
4 rashers strepies spek gekap. Laat staan ​​om 'n vegetariese tert te maak.
3/4 snye Ham gekap. Opsioneel
3 eiers liggies geklits
12 fl oz Melk vol of half afgeroom (nie afgeroom nie)
5 oz harde kaas fyn gerasper
Feta kaas om oor te krummel. Opsioneel
knippie Gemaalde rots/see Sout
Spuit 'n groot pan met olie of roosterlig, bruin preie en eiervrug, voeg dan ui, knoffel, rissies en sampioene by. Bespuit met meer olie indien nodig. Roer tot sag en amp bruin. Voeg die spek en ham by, roer goed, maar moenie te veel kook nie.
Terwyl dit kook, klits eiers en melk met 'n bietjie sout en peper in 'n groot beker of bak. Rasper kaas fyn en meng met die meel.
As alles gereed is. Meng die kaas by die melk en voeg die groente by. Wenk in die deegkassie en amp -vlak. Dit is waar u 'n bietjie Cirene/feta kan verkrummel as u wil.
Bak in die middel van die oond vir 35 - 40 minute
Laat ongeveer 5 minute staan ​​sodat dit kan stol voordat dit bedien word.
Sny die groen stingels van die eiervrugte af en sny dit in die lengte in die lengte.
As u dan 'n pomelo -mes het, gebruik dit dan, of op 'n ander manier 'n teelepel, om die sappige middelpunt van die eiervrug te verwyder, en laat 'n dop van minstens 5 mm dik. Besprinkel die doppe met sout en laat dit vir 45 minute onder die deksel dreineer. Kap intussen die pulp. Verhit nou 2 eetlepels olie in 'n kastrol en braai die ui saggies tot sag. Roer die gekapte eiervrugpulp, fyngedrukte knoffel en die helfte van die basiliekruid by. Geur met sout en peper en kook ongeveer 10 minute oor lae hitte, roer af en toe.
Roer daarna die gekapte ansjovis by.
Voorverhit die oond tot gaspunt 4, 180 ° C (350 ° F) Vee dan die eiervrugskille af met kombuispapier en rangskik dit in die braaipan of bakplaat. Skep die uiemengsel in die skulpe, rangskik afwisselende skywe kaas en tamatie bo -op elke eiervrughelfte en strooi die gekapte kappertjies oor. Sprinkel laastens die oorblywende basiliekruid oor en drup nog 'n bietjie olyfolie oor.
Geur en bak, onbedek, 40 minute bo -op die oond. Bedien versier met 'n takkie vars basiliekruid.
200 g (7 oz) blaardeeg gekoop, ontdooi as dit gevries is
8 groot Cox -appels, geskil, gehalveer en ontpit met 'n spanspekballer
10 g (¼ ons) ongesoute botter, gesmelt
25 g (1 oz) ongesoute botter
O, o, o, voeg vinnig 'n skakel by en voer dit in hierdie maande. Geen croutons word benodig as slaaisous nie. Dit is presies reg en ek ontbreek baie aan inskrywings :(
Het gedoen. dankie vir die knuffel!
Eenvoudig maar effektief. Fantasties!
My maat het besluit dat ons om een ​​of ander rede minder vleis moet eet (hey, wie is ek om met haar te stry!) En dit lyk goed! Dit is die eerste ding wat ek op u webwerf gevind het, so ek sal seker deur die res van die resepte kyk. Weet nie of dit iets is wat u daaroor gedink het nie, maar dit sal baie handig wees as u 'n & quot -drukker weergawe & quot van die resepte kan byvoeg :)
Dankie James. As u onderaan elke resep kyk (net onder die funksie wat u ook mag vind), sal u 'n klein groen drukknoppie vind, wat 'n drukkervriendelike weergawe van elke resep moet maak.
Dit lyk awesome! Ek sal dit later moet onthou, want ek eindig altyd met 'n halwe pot artisjokharte en geroosterde soetrissies.
Geluk met jou NCR -oorwinning. Dit lyk ook redelik aantreklik en vinnig om te maak.
Dankie Claire en Shaheen :-)
Baie dankie vir jou kommentaar. Ek hou daarvan om u opinies te hoor, so wees verseker dat opregte kommentaar en kompetisie -inskrywings na goedkeuring sigbaar sal wees. Dit kan 24-48 uur neem, afhangende van hoe gejaagd my werk/huislewe op die oomblik is!
Voorverhit die oond tot 200 ° C/gasmerk 6.
Verhit 1 eetlepel olie in 'n kleefvrye pan. As die olie warm is, gooi die worsies in en braai tot dit oraloor 'n donker kors vorm. Giet die wyn in en kook vir nog sowat 5 minute. Verlaag die hitte en giet ongeveer 100 ml kookwater in. Prut tot daar amper geen vloeistof oor is nie - nog 4 of 5 minute.
Verhit die oorblywende olie in 'n braaipan, gooi die ui en 'n paar knippies sout daarin. Soteer tot die ui goudbruin is, nie bruin nie, en roer dit gereeld vir 10-15 minute.
Terwyl die ui kook, sny die wors in die lengte in die helfte en rangskik dit in 'n ronde tertvorm van 20 cm in 'n ring, sny die halfworsies in die vorm van die blik. As daar nog sap in die worsbak oor is, voeg dit by die ui. Proe die ui en kyk of daar sout is, en voeg peper by as jy wil. Skep dit nou rondom die worsies.
Rol die deeg dun uit op 'n meelbestrooide bord. Sny dit in 'n rondte ongeveer 1 cm wyer as die blik. Rol die deeg om die koekroller en rol dit dan uit oor die worsies en uie in die blik. Plaas die rande van die deeg rondom en plaas die vorm in die oond. Bak vir 25–30 minute tot die deeg goudbruin is.
Plaas 'n groot ronde skottel bo -op die blikkie om te ontvorm. Draai die gereg versigtig om en laat die tert daarop val.