Die 10 beste stede vir glutenvrye reisigers - Nuwe resepte
Die 10 beste stede vir glutenvrye reisigers
In hierdie stede sal u dit nie agterkom nie, of u sal nie omgee dat u nie gluten kan eet nie.
Dit is 'n bietjie uitdaging om 'n glutenvrye reisiger te wees, maar dit moet u nie verhinder om die wêreld te ervaar nie. Al wat u nodig het, is 'n bietjie navorsing - en vir sommige van hierdie plekke het u glad nie eens soveel navorsing nodig nie. Namate die wêreld meer bewus word van coeliakie, word akkommodasie gemaak om te verseker dat almal die heerlike, stewige plaaslike kosse geniet. Hier is die 10 beste stede vir glutenvrye reisigers wat soos die plaaslike bevolking wil eet.
Aangesien Ierland een van die hoogste aantal coeliakie ter wêreld het, sorg die Iere daarvoor almal kan heerlike maaltye geniet. U kan selfs glutenvrye vis en skyfies geniet by Beshoff Bros. Maak nie saak watter kombuis u verlang nie, u kan verseker wees dat hulle 'n glutenvriendelike weergawe daarvan in Dublin het. Die Celiac Society of Ireland is een van die nuttigste hulpbronne vir reise deur Ierland; elke glutenvrye reisiger moet hul hulpbronne gebruik. Gallagher's Boxty House in Temple Bar het 'n heeltemal glutenvrye spyskaart.
Die Japannese kookkuns is so volop in rys, seekos en vleis dat jy baie heerlike plaaslike opsies in baie restaurante vind. Wees beslis waaksaam en vra of alles wat u gaan eet soja of mirin bevat (dit is waar die glutenvrye kaart handig sal wees), maar een van die beste dinge oor Japannese kos is dat dit so uiteengesit is netjies dat u maklik iets verdag kan raaksien. Japan verkoop ook baie glutenvrye sojasouse, sodat jy een saam kan neem as jy sushi eet. Vir 'n baie aangename aand, gaan na Robotrestaurant in die rooi lig distrik van Tokio.
Hierdie lewendige Suid-Afrikaanse stad is nie net so uiteenlopend dat dit spog met 'n wye verskeidenheid glutenvrye kookkuns, soos Suid-Indiërs nie, maar die Suid-Afrikaanse dieet is baie vleisgerig, gekombineer met groente en vrugte. Aangesien Kaapstad 'n kusstad is, spesialiseer dit ook in 'n verskeidenheid seekos. Gaan na die allergievriendelike vir 'n asemrowende ervaring Kirstenbosch -teekamer, geleë in die pragtige Kirstenbosch Botaniese Tuine, een van ons top 10 parke ter wêreld vir piekniek.
Paleo -dieetkundiges, wees bly! Die voedingsdeskundige Camilla Carboni in Denver, mede-outeur van die topverkoper-boek PALEO Reinig, kan getuig dat die bergdorp nie net veilig is vir glutenvrye reisigers nie, maar ook gereelde reisigers; mense wil om die glutenvrye kos van Denver te eet. Selfs die lughawe is vol glutenvrye opsies. Wortel bied vars, wêreld-geïnspireerde seisoenale geregte soos wortel- en Thaise rooi kerriesop met appel-peerblatjang en geroosterde Kashmiri-hoender (en ander heerlike spyskaartitems wat duidelik GF gemerk is).
U sou nie verwag dat die land van pizza en pasta op hierdie lys sou wees nie, maar tog is Italië merkwaardig bewus van en nuttig vir glutenvrye besoekers. U kan vooraf navorsing doen, maar kyk na baie van die spyskaarte buite restaurante, en u sien 'n gedeelte genaamd "per celiaci" vir coeliakies. Vir heerlike glutenvrye pizza, gaan na Voglia di Pizza in Campo De Fiori. Hulle risotto sal jou ook verstom.
Die Texaanse vriendelikheid strek tot Austin, wat lof verwerf het omdat dit een van die glutenvriendelikste stede in Amerika is. Die gebiede Allendale en Hyde Park is veral geskik vir mense met coeliakie. U kan selfs deelneem aan die pret by ikoniese gunstelinge soos Hut se Hamburgers, wat glutenvrye broodjies bied (maar vermy die patat, wat naby die uieringe gepaneer word).
New York het so 'n magdom ongelooflike restaurante; Daar is onvermydelik baie glutenvriendelike opsies om uit te kies. As u in die buiteland is, wil u die regte kos van die spesifieke kombuis eet - soos u behoort te wees - maar New York is bekend vir soveel verskillende soorte kos dat dit nie regtig 'n spesifieke kombuis het nie, behalwe ongelukkig vir coeliakies, miskien New York -styl pizza en bagels. O wag, jy kan ook die glutenvrye kry-by Mozzarelli's en Jennifer's Way, onderskeidelik.
Die "brode", so te sê, van Mexiko is hoofsaaklik gemaak van mielies, wat straatvoedsel baie toeganklik maak - en wat nee kan sê vir chilakoeke wat versmoor is in chili -sous, quesadillas (tipies hier met koring, nie die meer bekende meel nie, tortillas) met Oaxaca -kaas en arroz con leche? Mexiko -stad is een van die seldsame stede waar u selfs kan vergeet dat u dieetbeperkings het. Avontuurlustige glutenvrye eters: probeer krieke by Café de Tacuba.
2. Cochin, Indië
Baie Suid-Indiese kookkuns is standaard glutenvry, so hoekom Cochin in teenstelling met byvoorbeeld Chennai of selfs Colombo in Sri Lanka? Omdat Cochin in Kerala is, en Kerala -kokke gereeld rys en vis as hoofbestanddele gebruik - saam met baie speserye. U sal nooit voel dat u kos in Kerala misloop nie, want die paar gewilde koringartikels (chappatis of parathas) is nie tegnies 'n Kerala -kombuis nie; koringitems is in elk geval beter in Noord -Indië. Hier wil u appam eet - 'n pannekoek gemaak van rys en klappermelk. Geniet dit onder 'n kleurryke afdak by Ginger House Restaurant, geleë in die historiese Joodse distrik.
1. Portland, Erts.
Jy mag lag die skreeusnaakse "allergie pride parade" skit op Portlandia, maar daar is 'n rede waarom dit bestaan: die stad Portland, Oregon, is baie tegemoetkomend vir mense met voedselallergieë, van talle glutenvrye pizzeria's tot restaurante en koswaens wat nie net glutenvrye items bevat nie. spyskaart, maar is 100 persent glutenvry. Daar is selfs 'n glutenvrye brouery (gekoppel aan 'n glutenvrye gastropub, genaamd Grondbreker brou. U eerste stop moet New Cascadia wees, 'n 'tradisionele' bakkery wat 100 persent glutenvry is, met heerlike stokbrood, pasteie en hartige maaltye. Bespreek jou kaartjies vir einde September; die weer sal nie net aangenaam wees nie, maar dit is ook wanneer die jaarlikse Glutenvrye voedselallergiefees gewoonlik plaasvind.