Banana Souffle - Souffle - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die maak van Banana Souffle
Piesangs 4 stukke.
Koeimelk 2,5% 1 koppie.
Suiker 3 teelepels.
Vanieljesuiker 0,5 teelepel.
Hoofbestanddele Eiers, piesang, meel
Klits of vurk, Twee bakkies, messe, klein pan, kombuisstoof, klein bakkie, houtlepel, blender- of aartappelkruisel, soffelvorms, perkamentpapier, menger, oond, bakplaat, kookspuit of lepel, eetkwassie vir smeer, opdiening die gereg
Kook Banana Souffle:
Stap 1: neem die hoendereiers.
Ons neem ons hoendereiers. Volgende moet ons hulle skei. Daarvoor het ons twee bakkies nodig. Breek een eier versigtig oor die eerste bak met 'n mes. Die eier moet versigtig gebreek word met 'n mes in die middel. Nou in een bak gooi ons al die proteïene uit die eier, en in die tweede een - giet die dooier. Die eiergele in die bak word nou gemeng 100 ml melk met 'n klitser of vurk, voeg dit by 2 eetlepels koringmeel en knie alles tot glad. Sit die proteïene voorlopig in 'n ander bak in die yskas.
Stap 2: kook die mengsel tot dik.
Bly by ons 100 ml gooi melk in 'n klein kastrol. Voeg hierby 3 teelepels korrelsuiker en 0,5 teelepel vanielje. Ons sit die kastrol op die stoof en kook op baie lae hitte. Wanneer die mengsel in die pan begin kook, haal dit van die stoof af, en hou dit voortdurend met 'n houtlepel deur met 'n dun stroom te roer, en voer dan die afgekoelde mengsel melk met meel en eiergele uit die bak in die pan. Ons sit die pan weer op die stoof en kook die mengsel op lae hitte totdat ons melkmengsel begin verdik. Giet die reeds verdikte mengsel in 'n aparte skoon bak en sit eenkant sodat die mengsel 'n bietjie afkoel.
Stap 3: neem piesangs.
Neem dan piesangs en skil dit, sny dit in klein stukkies op die bord en plaas dit in 'n klein bakkie, die piesangpulp moet fyngemaak word. U kan dit doen met 'n blender in 'n spesiale bak vir hom. As dit nie die geval is nie, kan u die piesangs net met fynpampoentjies fyngemaak het. Meng dan die voltooide piesangpuree saam 1 eetlepel botter en met reeds afgekoelde melkmengsel.
Stap 4: klop die blankes.
Skakel nou die oond aan en verhit dit tot 250 grade. Terwyl ons oond opwarm, sal ons die volgende doen. Ons haal die afgekoelde eierwitte uit die yskas en klits dit in 'n digte skuim met 'n menger.
Stap 5: meng die kapokaartappels met proteïen.
Nou plaas ons, in baie klein porsies, die geklopte wondproteïen direk in die piesangsofle. Dan is dit nodig om die hele massa te knie met taamlike versigtige, selfs stadige bewegings, sodat dit uiteindelik lig bly.
Stap 6: giet die souffle in vorms.
Berei soufflé-bakkie voor. Dit moet skoon en droog wees. As u bang is dat die souffle nie uit hierdie vorms sal kom nie, kan u opsioneel perkamentpapier in die vorms plaas. Smeer die oorblywende botter met die bakpanne met 'n kwas en smeer dit liggies met suiker. Dra die souffle na die blikke met 'n spuit of 'n gewone lepel. Moenie terselfdertyd vergeet dat die totale massa soufflé-massa byna verdubbel deur u verder te verhit nie. Sit dan die soufflé-blikkies op 'n bakplaat wat in die middel van die warm oond sit en kook die souffle 30 minute.
Stap 7: bedien die piesangsofle.
Ons haal die voltooide piesangsofle uit die oond direk uit met 'n bakplaat. Dan bedek ons ​​die hele bakplaat met wafelhanddoeke en laat die souffle effens afkoel. Wanneer die souffle afgekoel het, haal dit versigtig uit die vorm op 'n opdienbord en sit voor. Goeie aptyt!
- - As u nie geskikte vorms het om piesangsofle in te berei nie, kan u maklik enige vuurvaste koppies hiervoor gebruik.
- - Die papierpapier van die perkament moet in linte van 10 cm breed gesny word, en dit dan in 'n koppie slik en vormpies toegedraai word, sodat u mure heeltemal daardeur bedek is.
- - As u 'n klaargemaakte souffle uit die oond haal, moet u alle vensters (vensters) toemaak. Want vir 'n vars gebakte souffle is 'n konsep streng teenaangedui.
- - U kan oorryp piesangs gebruik om soufflé te maak. Die wese en smaak van souffle hieruit sal nie verander nie.
- - Terloops, volgens die beroemde kinderdokter onder die naam Benjamin Spock, is piesangs die essensie van die enigste vrug wat geen baba allergies veroorsaak nie. Daarom moet piesangs vanaf amper geboorte in die dieet van die kinders ingebring word.
- selfs piesangs is nie net baie lekker en baie bekostigbaar nie, maar ook nuttig. Hulle is baie ryk aan natuurlike suiker, en dit help ook om al die energie wat vroeër spandeer is, vinnig te herstel - daarom eet baie atlete dit reg tydens hul oefening en kompetisie.