Bone-ertjie-en-tamatieslaai | SARIE
Bone-ertjie-en-tamatieslaai	deur Barbara Joubert
500 ml bevrore ertjies 500 g kersietamaties, gehalveer
1 blik (400 g) borlotti-bone, gedreineer
1 blik (400 g) kekerertjies (chickpeas), gedreineer 100 g groen olywe, ontpit hand vol vars basiliekruidblare, grofgebreek
Dompel die ertjies in kookwater vir 2 minute. Moenie die ertjies kook nie. Dreineer en laat koud word. Meng al die bestanddele saam in 'n groot mengbak. Geur met sout en swartpeper. Laat staan minstens 30 minute voor jy dit voorsit.