Beste peperkoekkoekie resepte en peperkoekkoek idees - Nuwe resepte - 2021
Beste peperkoekkoekie resepte
Wenke vir peperkoekkoekies
Steek 'n tandestokkie in die middel van koeke, koekies en vinnige brood om te toets of dit gaar is - dit moet skoon uitkom of net 'n paar krummels daaraan vasklou.
Hierdie Peperkoekkoekies is sag en gevul met warm speserye en melasse. Die koekies is maklik om te maak en perfek vir koekies.
Met die aanbreek van die vakansie, werk ek my gunsteling peperkoekkoekie -resep op met meer wenke om u te help om die beste peperkoekkoeke te bak.
Ek het al jare hierdie peperkoekkoekies gemaak. Met verloop van tyd het ek die resep aangepas om dit gesonder te maak, maar tog net so lekker. As u op soek is na die beste resep vir peperkoekkoekies, sal u van hierdie sagte peperkoekkoeke hou!
Die BESTE peperkoekkoekie resep
Opmerking: foto's en plasing opgedateer op 11 Desember 2016.
Een van die heel eerste resepte wat ek ooit op my blog geplaas het, was vir hierdie klassieke gemmerkoekies. Ek het nie geweet dat ek hierdie resep deur die jare in 'n miljoen en een nagereg omskep het nie. Dit is 's positief die BESTE peperkoekkoekie resep ooit en ek sal dit nooit vir 'n miljoen jaar verander nie. Dit is een van die dinge wat u weet om dit met rus te laat. As dit nie stukkend is nie …don dit nie regmaak nie. Het jou ma dit ooit gesê?
Dit is een van die resepte. En jaar na jaar vra my ou my keer op keer wanneer ons die sal maak Gemmerbroodmummies. …of die Gingerbread Men …of die Peperkoekhuise. Dit is so goed. Hy tel die slaap totdat dit tyd is om die menger uit te haal en die deeg op te sweep. Dit is so maklik om te maak, ek moet dit regtig begin maak vir elke vakansie van die jaar.
Beste gemmerkoekie -faktore
Vet: Alhoewel sommige resepte alternatiewe vette gebruik, soos maaltye en klapperolie, het ek gekies om slegs op botterresepte te fokus vir hierdie afkooksel. Die botterinhoud wissel van 13% (SK en Sally 's) tot 21% (Baker by Nature). Tartine (19%) en CI (17%) toon 'n effense voorkeur vir koekies met 'n hoër vetinhoud (waarskynlik omdat botter so 'n goeie geur en 'n sagte tekstuur bied). Let daarop dat hoër vet oor die algemeen tot meer verspreiding van die gebakte koekies sal lei.
Melasse versus eier: CI en Sally se resepte was baie soortgelyk, behalwe die eierinhoud, en#8211CI vergoed vir 'n gebrek aan eier met 'n effens hoër melasse -inhoud. Vir my was dit 'n interessante illustrasie dat u nie 'n eier nodig het om 'n sagte koekie te maak nie. Terwyl eier help om struktuur toe te voeg, voeg melasse soet en vog by, wat lei tot 'n meer delikate, maar moontlik meer vogtige koekie. Die tekstuur van CI was merkbaar sagter en vochtiger as Sally's.
Meel: Meelinhoud het gewissel van 40% (Baker by Nature, CI) tot 48% (Borderlands) en 46% (Smitten Kitchen). 'N Hoër meelinhoud het natuurlik gelei tot 'n bietjie digter en droër koekie -tekstuur, maar daar was ook 'n effense verband met koekies wat hul vorm beter kon behou. Soos u uit die boonste prentjie kan sien, het Borderlands die skerpste uitgesnyde vorm gehad. Intussen het koekies met meer vet/laer meel soos Tartine, Baker by Nature en selfs CI 'n bietjie meer versprei. Smeer is natuurlik 'n kombinasie van baie faktore, maar die verhouding botter: meel is 'n belangrike faktor om na te kyk as u op soek is na netjies gebakte koekies en koekies wat 'n bietjie versprei.
Suiker: Ek was nuuskierig of resepte met slegs bruinsuiker beter sou wees as slegs suiker of andersom. Uiteindelik het ek nie veel van 'n patroon gesien nie. Die opname van melasse in die meerderheid van die resep oorweldig waarskynlik alle nuanses wat 'n groter deel bruinsuiker teenoor witsuiker in die meeste resepte bied.
Plaas botter en bruinsuiker in die staanmenger. Klits tot lig en donsig. Voeg melasse, dan eiers en water by, klits tot gekombineer. Voeg meel, koeksoda, sout, kaneel en gemmer stadig by tot deeg vorm.
Verdeel deeg in die helfte en draai in kleefplastiek toe. Verkoel 2-3 uur of oornag in die yskas totdat dit gereed is om te rol. Ek sal ook my deeg 30 minute lank vries as dit dadelik gebruik kan word.
Voorverhit die oond tot 350 grade Rol deeg in ronde 1/4 duim dik, sny peperkoekmanvorms en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is.
Bak vir 8-10 minute tot die rande styf en goudbruin is. Laat afkoel op koekieblad of afkoelrak indien verkies. As dit afgekoel is, versier dit na wens.
Die beste resep vir peperkoekhuise?
Elke jaar maak ek huise vir my eie kinders en my nefies (3-20 jaar oud) en ons spandeer 'n middag om huise te versier. Ek het 'n resep vir peperkoekkoekies wat ek baie lief is vir die maak van koekies, wat ek nog altyd vir my huise gebruik het, maar dit versprei meer as wat ek wil vir die bou. Dit het by my opgekom dat, omdat ons nie ons huise eet nie, ek nie eintlik omgee hoe die koekie smaak nie, maar hoe dit kook. Het iemand 'n resep wat hulle bereid is om te deel vir peperkoek met 'n minimale smeer? Dankie by voorbaat.
(Ek kon nie besluit of hierdie pos hier of in die resepgedeelte hoort nie, so ekskuus as dit verskuif moet word.)
Antwoorde gesorteer van oudste na nuutste
Belangrikste bestanddele vir gemmerkoekies:
Verkorting Ek maak my peperkoekkoekies met verkorting sodat dit nie soveel versprei as ek bak nie. Dit maak hierdie resep ideaal vir uitgesnyde gemmerkoekies. U kan botter substraat om dit te verkort. U kry 'n ryker koekie, maar dit sal 'n bietjie meer in die bak versprei word.
MelasseOngesuurde melasse smaak sag en soet in hierdie resep. Die kleur is pragtig en die smaak is perfek vir kinders. As ek peperkoekkoekies vir kinders maak, sal ek nie swartmelkmelasse aanbeveel nie, want die meeste kinders vind die geur te sterk en donker. Baie volwassenes hou egter van die sterker geur.
Speserye Jy kan nie peperkoekkoekies hê sonder 'n goeie dosis kaneel en naeltjies nie. As u wil, kan u gemmer en piment byvoeg. Selfs 'n bietjie swartpeper om 'n bietjie skop by te voeg, is 'n goeie aanraking.
Asyn Asyn help om peperkoekkoekies sag te hou en behou tog die lekker happie wat noodsaaklik is vir 'n goeie peperkoekkoekie.
28 beste peperkoekkoekie -resepte van alle tye
Die vakansie kan nie gebeur sonder 'n bietjie gemmer en neutmuskaat nie!
Peperkoekmanne, bome, huise en mdash noem maar op. Vier die wonderlikste tyd van die jaar met een van hierdie feestelike lekkernye, vol suiker, speserye en alles wat lekker is. SO. VEEL. LEKKER.
Hou die tradisie hierdie vakansieseisoen voort deur 'n bondel van hierdie speserye op te slaan.
Herhaal vallende sneeu op kruisement- en roompeperkoekbome.
Verander 'n basiese peperkoekman in Rudolph en sy rendiervriende. Gebruik bruin en wit ryp om die rendierkop en geweier te skep. Sluit dit af met Red Hots of rooi M & amp; M's vir Rudolph se beroemde neus.
Hier is 'n elegante opdatering van die kiddies -koekie wat u die beste vakansie -geselligheid verdien.
Beweeg oor koekies en mdash, hierdie taai karamel-gemmerkoekies is die nuwe Kersfees-nagereg.
Het u nie 'n spoggerige stel om koekies te versier nie? Jy het nie een nodig nie. U kan koekies maklik ys deur 'n plastieksak te gebruik. Voeg eenvoudig die versiersel in 'n toebroodjiesak en sny 'n baie klein hoekie onderaan. Maak die sak toe en ys die rande van die koekies stadig!
Kiersten Hickman/Eat This. Nie dit nie!
Maak 40-50 koekies
6 eetlepels ongesoute botter (versag)
Klits die meel met koeksoda, sout, gemmer, kaneel en naeltjies in 'n medium bak. In die bak van 'n staande elektriese menger met 'n spaan, klits die botter met die bruinsuiker en melasse teen medium spoed tot donsig. Voeg die eier en vanielje by en klits tot gemeng. Voeg die droë bestanddele by en klits op medium spoed tot gemeng.
Verdeel die deeg in twee en plaas elke helfte tussen 2 groot velle bakpapier of plastiekwrap. Rol die deeg 1/4 duim dik uit en plaas dit op 2 bakplate. Verkoel tot ferm, minstens 30 minute.
Voorverhit die oond tot 375 & deg. Verwyder die boonste vel perkament met 'n stuk deeg op 'n slag en keer die deeg uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak, verwyder die tweede vel perkament. Rol die deeg 1/8 duim dik. Met 'n meelbestrooide 3-duim-koekiedrukker, stamp koekies so na as moontlik uit. Oordra na perkamentpapier en in gerigte bakplate. Bak vir ongeveer 15 minute, of tot opgeblase en ferm. Laat effens afkoel op die bakplate, plaas dan met 'n metaalspatel op 'n rak om heeltemal af te koel. Herhaal die stukkies om meer koekies uit te haal en verkoel die stukkies tussen bondels.
Versier die koekies met 'n klein verfkwas of 'n deegsak met 'n klein, eenvoudige versierpunt, met die Royal Icing. Laat heeltemal droog word voor opdiening.
40 beste peperkoekkoekie -resepte om die vakansie op te kikker
Sekerlik, daar is tonne verskillende Kersfeeskoekies wat u gedurende die vakansieseisoen kan maak. Daar is al die suikerkoekies om te begin, plus talm, meringues en meer. Maar daar is absoluut net een smaak van koekie het om elke seisoen op die nageregtafel te wees: gemmerkoekies.
Maar al te gereeld is die gemmerkoekies sonder inspirasie. Dit is dieselfde gewone deeg, dieselfde kleinman-koekiedrukker en dieselfde wit ryp oor en oor. Waarom sou u hierdie jaar nie dinge opskud nie? Ons het meer as drie dosyn van ons gunsteling peperkoek- en gemmerkoekie-resepte van ons webwerf en op die internet saamgestel om u te help om 'n nuwe, meer opwindende peperkoekkoekie op te maak. En elkeen hiervan is goed genoeg om nie net die gesin te verwonder nie, maar om ook die komende resep te word.
Ja, daar is klassieke peperkoekkoekies op hierdie lys, maar daar is baie nuwe peperkoekresepte met innoverende geure wat u hierdie jaar absoluut moet probeer. Die peperkoek Linzer koekies met dulce de leche sentrums, peperkoekkoekies met wit sjokoladeskyfies en Nutella gevulde peperkoekkoekies is van die ongelooflikste opsies in hierdie opsomming. Daar is ook 'n hele paar resepte met sjokolade waarvan almal in u gesin sal hou en waarskynlik dadelik sal poets. 'N Paar van ons absolute gunstelinge is die wit sjokolade -peperkoekkoekies, havermoutkoekies met sjokoladeschyfies en sagte sjokoladekoekies. Almal sal die vakansie juig as jy 'n bondel van hierdie geliefde Kersfees -nageregte bak.