Beessop - Nuwe resepte
Sny die kalfsvleis in blokkies en laat staan ​​in koue water.
Sit intussen 'n pot water op die vuur en as die water kook, voeg die gekookte vleis by, af en toe skuim.
As die vleis amper gaar is, voeg die groente in blokkies by.
As dit ook baie lekker is, druk die suurlemoensap en voeg dit by die sop met die miljoen rooi tamaties, en geur terselfdertyd met sout en peper.
Voeg aan die einde die gekapte lariks by.
Moldawiese beessop geniet gesonde en natuurlike bestanddele en kombineer dit om 'n spesiale smaak te gee aan diegene wat dit wil hê. Dit word warm en bied 'n oomblik van rus vir die een wat terselfdertyd die vleis geniet wat konsekwent en versadig is. Dit is 'n soort wat Roemeniërs in die algemeen liefhet, wat goed bly nadat dit gemaak is, en in die mikrogolfoond of op die stoof verhit word sonder om te bederf.
Bogenoemde bestanddele is genoeg vir 'n 5 liter pot boeresop.
U kook eers die beesvleis, dit is die langste stap, want dit kan gemiddeld tot twee uur se klassieke voorbereiding op die stoof in die pot benodig. Om die proses te vergemaklik, kan u dit voorberei vir multicooker, as u een het. Plaas die vleis in 'n kastrol met twee teelepels sout en 4 liter water en plaas dit op matige hitte, laat dit kook totdat dit sag word en dit met 'n vurk kan verbysteek.
Terwyl die beesvleis kook, het u tyd om die groente voor te berei. Skil die ui en sny dit in klein stukkies, gevolg deur wortels, seldery, pietersielie en soetrissies wat jy in blokkies sny. Jy doen dieselfde met aartappels.
Wortels en uie kan verhard word voordat dit in 'n pot met beesop sap geplaas word om 'n meer intense smaak en 'n mooier kleur te kry, terwyl die kwaliteit op lae hitte gemeng word.
Sit die blokkies wortels (behalwe die aartappel) en die tiemie in die beesop en laat dit vir 20 minute kook. Die vleis wat uit die pot verwyder word, laat 'n bietjie afkoel, waarna dit in blokkies gesny word en saam met die aartappels by die bredie gevoeg word. Laat dit nog 15 minute prut, oor lae hitte, tot die aartappels gaar is, en voeg die ander gekapte groente by. As die aartappels gaar is, voeg jy die blokkies tamaties en moontlik twee eetlepels sous by vir 'n mooier kleur.
As jy die beesop met borsjtingsgroente braai, kook dit in 'n ander pan en voeg dit nog 'n paar minute deur, terwyl jy die groente kap en strooi dit bo -oor.
Skakel die hitte af en laat die kalfsop met groente afkoel, en gooi dit dan in borde of bakkies met die poetsmiddel en bedien.
Daar is baie wat beessop met suurroom verkies, vir ekstra varsheid en suurheid, en om 'n effens romerige konsekwentheid van die gereg te gee. Dit kan maklik bedien word met tuisgemaakte broodskywe, bruschettas of soetrissies.
'N Variasie van hierdie klassieke resep is beesop in Griekse styl, wat 'n mengsel van vloeibare room, eiergeel en suurlemoensap gebruik om die sap reguit te maak, aan die einde van die kooktyd by te voeg en goed te meng sodat die eier nie stol nie. room moet nie skei nie.
'N Ander gewilde opsie vir sop of beessop is die duidelike, wat gespanne sop gebruik met 'n paar groente, setperke of tuisgemaakte noedels.
Beessop & # 8211 Bestanddeel
4 l koue water
2 snye seldery
2 medium rooi aartappels
100 g vars boontjies
100 -125 ml tamatiesap
ongeveer 200 ml sakke
2-3 eetlepels vars lariks
suurroom + paprika (vir opdiening)
Hierdie sopresep is baie eenvoudig. Dit sal regtig moeilik wees om nie uit te kom nie.
400 g beesvleisspier
2-3 teelepels olie
Was die beesvleisspier in 2-3 water en kook in soutwater. Skuim tot die sap helder is.
Bedek die gereg en laat dit ongeveer 45 minute kook, sny die groente fyn en voeg by die sop, behalwe die aartappels.
Na 30 minute sit u die aartappelblokkies, geur met sout en laat die gereg nog 20 minute op die vuur staan.
Na kook, haal uit die sif en laat afkoel vir 'n paar minute. Die uie en soetrissie word van die ander groente geskei en weggegooi, en die res word in blokkies gesny en in die sap gegooi.
Die beesvleis word ook in blokkies gesny en bo -oor die groente in die sop gesit.
Voeg die tamatiesap by en kook vir ongeveer 30 minute. Geur na smaak met sout en peper
Bestanddele Resep vir beesvleis, stap vir stap
suurlemoensap, asyn of 200 ml. bietjie borsjt vir verharding
1. Terwyl die vleis kook, sorg ons vir die groente tussen twee rondtes om die sap op te skuim: ons maak die uiblokkies skoon, was en sny, ons maak skoon, ons was goed en sny die wortels in blokkies. Die soetrissie (as ons dit het) word gewas, verlep, van die ruggraat skoongemaak en die saadkas word dan in blokkies gesny. Skil die aartappels, was goed en sny in blokkies met 'n kant van ongeveer 1 cm.
Boerenbeessop, voeg groente by
2. Nadat u die groente bygevoeg het, verwyder die beesvleis met 'n klits, dreineer die sap goed oor die pot, plaas dit dan op 'n maalvleis, laat dit 'n bietjie afkoel sodat ons dit kan ontbeen en in porsies sit.
In die eerste plek 'n verduideliking rakende die verharding: as asyn of suurlemoensap gebruik word, en anders as borsjt, wat met sop gekook moet word, kan dit deur elke eter op die bord gevoeg word, volgens hul voorkeure. Boeresoep word warm bedien, bedien met gepekelde of vars soetrissies, suurroom, brood.
Beessop: die beste resep in Oltenia
Gepubliseer: Vrydag, 24 April 2020, 11:19
Opgedateer: Maandag, 18 Mei 2020, 18:09
Berei die eenvoudige deeg voor. Hieronder vind u die eenvoudige broodresep in die toets en ander resepte om onder die kleiklok te probeer. U berei die toets voor. U steek die vuur aan onder die toets sodat die vlamme die kleiklok verhit namate die deeg groei. Verwyder die as saggies met 'n besem en die warm plek wag op die broodkors.
Bedek die vuurherd met die toets en draai die warm kole om die toets. Die hitte neem toe en jy begin ongeduldig voel. Dit neem nie lank nie en is gereed. Brood kan die hitte nie verdra nie, en dit word die ervaring wat die moeite werd is om al die geld vir te gee. Haal dit uit (maklik om nie te brand nie) en eet dit. Ek het gehoor dat sommige mense die geduld het om dit met 'n skoon handdoek te bedek en af ​​te koel.