Lecithin e sebetsa e le setlatsi sa tlhaho sa mafura le emulsifier 'meleng oa motho. Likahare tsa choline e leng lecithin li qhibilihisa mafura a bokelletseng 'meleng, li matlafatsa tšebetso ea mafura a sebete. Kahoo, 'mele o khona ho chesa mafura le likhalori tse ngata, ka lebaka leo, boima ba' mele. U se ke ua lema tse tala lihlabeng tsa lehlabathe kapa mobung oa letsopa, kaha li tla shoa moo. Boemong ba pele, tlala e tla hlokomeloa, kaha maritla a lehlabathe a futsanehile, 'me mobung oa letsopa metsi a tla phalla khafetsa' me litša tsohle li tla bolaoa tlas'a tšusumetso ea li-fungus. Boemong bjoo go ka bonagala tsela e bonolo ya go tseba seo e le go botšiša motho yoo seo a se hlokago goba a se nyakago. Lega go le bjalo, batho ba bantši bao ba neago dimpho ba bona go dira bjalo go ka se ba thabiše, ka ge ba nyaka go nea motho mpho yeo a ka e ratago ntle le go dira gore a tsebe ka seo. Go oketša moo, le ge batho ba bantši ba ka bolela ka bolokologi ka dilo tšeo ba di ratago goba tšeo ba sa di ratego, eupša ga se gantši ba ka go botšago ka tšeo ba di hlokago.