Top 10 Pulled Pork Barbecue Rub Recept
Aandete Amerikaanse kos Varkvleis Resepte per streek BBQ-kos
Voeg lekker smaak aan jou vark met hierdie speserye
By die rook van groot snye vark wil jy die geur maksimeer. Aangesien hierdie braai baie vleis in vergelyking met sy oppervlak het, is dit belangrik om die vryf optimaal te maak. Dit beteken om die vryf te werk , soveel as die stukkie varkvleis in die vleis sal hou. As jy wil, kan jy hierdie BBQ-vryf na die volgende vlak neem deur 'n eetlepel te meng tot 1/2 koppie water en 1/2 koppie asyn (enige soort wat jy wil) om 'n inspuitoplossing te maak om te smeer, geur en bevochtig die vleis Jy kan ook 'n eetlepel van die vryf by 'n koppie appelsap voeg en dit op die vleis spuit terwyl dit rook.
'N Carolina BBQ Rub
Sout, suiker en speserye is die fondamente van die perfekte varkvryf. Hierdie vinnige en maklike Carolina-styl vryf het die perfekte verhoudings om jou die regte vlak van sout te gee vir die soet en die hitte om die meeste van jou gerookte vark te maak. Hierdie resep maak 'n klein bondel, ideaal vir 'n enkele varkvleis, sodat jy dalk wil hê dat verskeie bande op die hand gehou moet word. Dit is 'n vryf wat jy baie sal gebruik.
Beste Odds Pulled Pork Rub
Dit is 'n basiese, maar tradisionele, gesmeerde varkvryf, wat jou die beste kans bied om 'n groot bietjie varkvleis te maak . Dit klink asof dit baie swartpeper bevat, maar moenie bekommerd wees nie. Die geur sal sag wees terwyl dit rook. Voeg 'n goeie dosis bruinsuiker by en jy het daardie smaakbal wat perfek is vir 'n lang rook. Dit is 'n goeie vryf vir die beginner en kan maklik aangepas word vir jou behoeftes, aangesien jy ervaring opdoen.
In Memphis is die vryf die belangrikste bestanddeel behalwe die vleis. Aangesien Memphis-barbecue nie op barbecue sous staatmaak nie, soveel as ander braaistradisies , word hierdie vryf vol smaak gelaai om die meeste van gerookte varkvleis te maak , of jy later sous gaan byvoeg of nie. 'N Ander manier om daaroor te dink, is dat die natuurlike sappe van die vleis saam met die vryf saamwerk om 'n sousagtige oppervlak op die vark te maak.
Basiese Vark Rub
Verskillende soorte hitte tref die tong op verskillende plekke. Hierdie basiese, maar lekker, varkvryf het die perfekte kombinasie van swart, wit en rooipeper om jou die volledige hitteprofiel te gee. Voeg hierby 'n bietjie paprika vir kleur , sowel as suiker en sout om die geure te vul, en jy het 'n lekker vryf wat alles op sigself werk, of dien as die beginpunt vir jou eie, beste getrek varkvryfresep.
Eienaar van Illinois barbecue restaurante Mike Mills wil hê hy kan die bottels van sy handtekening speserye meng aan die tafels om te keer dat hulle gesteel word. En sodra jy hierdie vryf smaak, sal jy sien hoekom dit 'n kliënt se gunsteling is. As jy dit verkies, is dit 'n bietjie meer warm en pittig, maar jy kan die mosterdpoeier en swartpeper na 1/4 koppie verhoog.
In die ou dae, as daar 'n rede vir 'n braai was, was daar genoeg rede om 'n hele vark te kook - of 'n paar heelse varke. Hierdie basiese, sagte varkvryf is perfek vir enige sny vleis wat jy kies om te rook. Jy kan by die hitte voeg deur 'n warm chili poeier te gebruik in plaas van die sagte een wat in hierdie resep verlang word.
Mees getrek varkvryfte hou dit eenvoudig en bly naby aan die basiese beginsels van suiker, sout en hitte. Maar hierdie braai vryf voeg 'n groot dosis kruie toe wat varkvleis 'n meer hartige en subtiele geur gee, en jou getrekde vark na die volgende vlak neem. As jy 'n sous wil gebruik, voeg 'n paar van hierdie vryf by om met die geure voort te gaan.
Swaar op die Knoffel Vark Rub
Hierdie vryf is meestal knoffel so, vir jou knoffel liefhebbers, dit is 'n goeie resep. Probeer die knoffel so fyn as moontlik te sny en werk goed in die vleis. Dit is ook 'n goeie basiese vryfresep waarmee jy meer bestanddele kan byvoeg om dit nog lekkerder te maak.
Een strategie met barbecue is om 'n ligte laag voorbereide mosterd aan die vleis toe te dien voordat jy die vryf toedien. Dit help die vryf beter en voeg 'n hap mosterd toe wat so goed is op gerookte vark. Hierdie vryf vat dit na die volgende vlak deur die speserye regs in die mosterd te meng, wat 'n perfekte manier bied om die vryf aan die vleis vas te hou. Dit maak dit ook makliker om 'n dik laag vryf as dit jou doel is.
Hierdie vryf het daardie aardige, rokerige geur van Chipotle-pepers , asook 'n paar hartige kruie wat dit 'n groot Suid-Afrikaanse draai bied. Dit is 'n perfekte manier om 'n werklike unieke getrekte vark te maak.
Jy kan jou eie chili poeier maak deur droë chilies in 'n blender, voedselverwerker of koffiemolen te maal. Wees egter versigtig, maar die stof kan jou longe en sinusse verbrand. Ek doen gewoonlik hierdie proses op die agterplaas, staan ​​opwaarts van die grinder.