Klassieke romerige poeding - poedings - Nageregte - 2021
Klassieke romerige poeding
Bestanddele vir die maak van klassieke romerige poeding
Gelatien 35 gram
Suurroom 1 koppie
Suiker sand 2/3 koppie
Room 25-30% vet 2 koppies
Vanieljesuiker 1 teelepel
Verfynde groente-olie 2-3 eetlepels
Suiwer gedistilleerde water (kamertemperatuur) 1/4 koppie
Hoofbestanddele Suurroom, room
Glas - 5 stukke, eetlepel, diep plaat, teelepel, diep stoeppan, klitser, snyplank, fyn gaas sif, diep bak, plastiek wrap, yskas, mes, nagereg plaat
Maak klassieke romerige poeding:
Stap 1: bere die gelatien.
Ons neem 'n diep bord, gooi gelatien daarin en vul dit met 1/4 koppie suiwer gedistilleerde water by kamertemperatuur. Roer dit met 'n eetlepel en bring die gelatien tot byna volledige oplossing van die korrels. Nadat ons die houer eenkant gesit het en die gelatien toegedien het 10 tot 15 minute. Gedurende hierdie tyd smeer ons 250 donderglase met 'n klein hoeveelheid verfynde groente-olie, letterlik vir elke houer 2 - 3 druppels vet.
Stap 2: berei suurroom en suiker voor.
Terwyl gelatien toegedien word, neem 'n diep brediepan en gooi daarin 1/2 koppies suurroom en sit die houer op 'n stoof, ingesluit in die middelste vlak. na ongeveer 1 Sodra die melkproduk effens opwarm, voeg die regte hoeveelheid gekorrelde suiker by die stoofpan. Laat die massa kook, en los die suikerkorrels heeltemal op, roer aanhoudend met 'n klitser. Hierdie proses sal nie meer duur nie 1 - 2 minute. Sodra die suiker opgelos is, haal die stoofpan van die stoof af. Laat die soet suurroommassa effens afkoel.
Stap 3: Meng al die bestanddele.
Nou neem ons 'n sif met 'n fyn gaas en filtreer die verdunde gelatien direk daarin in 'n stoofpan met warm suurroom, sodat ons ontslae raak van die stukke gelatien wat nog nie opgelos is nie. Meng hierdie 2 mengsels onmiddellik met 'n klitser tot glad. Giet dan 2 koppies room in 'n aparte diep bak, die oorblywende halwe koppie suurroom, gooi 1 teelepel vanieljesuiker en klits hierdie produkte totdat die vanieljesuiker korrels oplos. Voeg dan in dieselfde mengsel die afgekoelde suurroom met gelatien by en meng weer met 'n klitser tot glad en lugtig vir 2 - 3 minute.
Stap 4: bring die nagereg ten volle gereed.
Giet die aromatiese romige massa in glase. Dan trek ons ​​elke houer met plastiekomslag vas en plaas dit in die yskas 3 tot 4 uurmaar beter die hele nag. Na die gewenste tyd of binne 10 - 15 minute voordat ons bedien word, haal ons glase met poeding uit die yskas, verwyder die kleefplastiek en rangskik die nageregte volgens u smaak, byvoorbeeld geklopte room. Indien verkies, kan hierdie soetgereg op borde bedien word, daarvoor trek ons ​​die mesrand tussen die poeding en kante van die glase af, draai die houers op borde en verwyder dit maklik uit die bevrore nageregte.
Stap 5: bedien die klassieke romerige poeding.
Klassieke romerige poeding bedien koud. Die bediening van hierdie soet kos hang van u begeerte af, dit kan aangebied word in die vorms waarop dit afgekoel het of poeding in porsies op nageregborde gesit het. In die vorm van versiering vir hierdie lekker kan jy enige vorm van stroop, konfyt, konfyt, kondensmelk, vars of ingemaakte bessies, vrugte, sowel as gesmelte en effens verkoelde sjokolade aanbied. Geniet dit!
- In plaas van vanieljesuiker, kan u vloeibare vanielje-ekstrak gebruik.
- Indien verkies, kan 1 koppie suurroom vervang word met 1 koppie vloeibare room.
- In plaas van die geraffineerde sonneblomolie, kan u olyfolie gebruik wat nie so 'n duidelike aroma van sonneblomme of koringolie het nie, wat baie gereeld in bakwerk gebruik word en 'n aangename geur het.
- U kan die poeding op 'n meer gemaklike manier uit die bakkies verwyder, waartydens die persentasie skade aan die nagereg tien keer sal afneem en dit is 'n stoombad. Laat sak die glase af en toe in kookwater, sodat die water nie in die tenk vul nie. Hou dit 30 - 40 sekondes lank in warm water, draai dan die poedings op die nageregborde en verwyder die houers, dan moet hulle maklik wegbeweeg van die sneeuwitmassa.
- In plaas van gewone glas- of porseleinglas, kan u plastiekglase daaruit gebruik; dit is makliker om die poeding te verwyder nadat dit verhard is.