Lingeriebessies met appels in hul eie sap - Oesbessies - Knuppels - 2021
Bestanddele vir die maak van lingonbessies met appels in hul eie sap
Vars lingonberrybessies 1 kg
Vars appels 0,5 kilogram
Gesuiwerde water 400-500 gram
Hoofbestanddele: Apple, Lingonberry
Twee groot panne, medium pan, platskerm of oondrak, snyplank, mes, vergiet, glasbottels, skimmer, groot bak, medium grootte bak, kombuistoekhouers, kombuistafel, kombuisstoof, doekhanddoeke, doekmoersleutel, deksels vir bewaring, lepel, vurk, kombers of groot handdoeke
Kook lingonbessies met appels in hul eie sap:
Om hierdie leegte voor te berei, benodig ons ryp pragtige lingonberrybessies. Daarom is die eerste ding wat ons lingonbessies uitsorteer en bederfbessies van goed onderskei. Sit die laaste in 'n diep bak. Ons vul dit met gewone water en was die lingonbessies versigtig met ons hande. Na - laat ons die water dreineer en ook met ons hande ons hoofbestanddeel in 'n groot pan oorplaas. Die interessantste is dat hierdie bessies so nuttig is dat dit die ontwikkeling van baie siektes by mense belemmer. Hulle is byvoorbeeld goed as daar probleme met die niere en maag is. Lingonberry verbeter ook visie en help met rumatiek. En as u tee uit die blare van hierdie bessie maak, sal u 'n oplewing van krag en 'n goeie bui voel. Kortom, lingonbessies moet aan kinders gegee word en sorg dat u voorbereidings tref vir die winter. Vul die pan dus met lingonberry-komponent met gesuiwerde water. Ons sit 'n houer op 'n groot vuur, en as die water kook, maak ons ​​'n gemiddelde vuur en kook ons ​​bessies nog steeds 3-5 minute. Na - dreineer ons die water deur 'n vergiet in 'n ander groot pan. waarskuwing: Gebruik kombuisstrokies wanneer u lingoenbessievloeistof van een houer na die ander gooi. Die pan sal immers baie warm wees en u kan maklik brandwonde opdoen. Ons skuif lingonbessies van 'n vergiet in 'n diep bak en sit dit eenkant.
Om ons werkstuk lank te bêre, is die eerste ding om te doen om die houer te steriliseer. Was dit die glasbottels onder lopende water. Sit dan 'n medium vuur met 'n klein hoeveelheid gewone water op 'n groot vuur. Bo-op die houer lê ons 'n plat sif of rooster uit die oond. Wanneer die water kook, maak dit op medium hitte en begin ons houer met die nek na onder, op 'n plat oppervlak bo die pan. Dit is terselfdertyd op 'n klein afstand van mekaar nodig, sodat die banke nie tydens die sterilisasieproses teen mekaar veg nie. Ons maak die houers skoon binne 15 minute totdat stoomdruppels van binne af teen die glasmure begin vloei. Ons rangskik die houer, ook met sy nek na onder, op die kombuistafel, bedek met skoon lapdoeke. In dieselfde pan steriliseer ons die deksels vir preservering in kokende water vir 15 minute. U kan dan 'n vurk gebruik en die toerusting op skoon handdoeke langs skoon blikke sit.
Appels van soorte soos Antonovka, Paradise-appels en Simirenko is die beste geskik vir hierdie oes. Hulle kom met harde vleis en is baie geurig en sappig. Daarom is die werkstuk, benewens die feit dat dit baie lekker is, ook baie geurig! Ons neem appels en spoel goed onder lopende water. Skil die bestanddeel van die skil af met 'n mes en dra dit oor na 'n medium-grootte bak. Oor die algemeen kan u nie die skil van appels sny as u meer daarvan hou nie. Na die snyplank met 'n mes, sny die geskilde bestanddeel in twee helftes. Sny die helftes van die kern uit en sny die appels dan nog 'n paar keer om klein stukkies te maak. Ons sny die fyngemaakte appelproduk in 'n bak en gaan na die volgende stadium van die oes.
Stap 4: berei lingonbessies met appels in hul eie sap.
In een van die groot potte het ons nog oorblywende vloeistowwe vir die kook van bosbessies. Ons sit dit weer op 'n groot vuur. As die vrugtesap kook, plaas die geskilde appelskyfies in 'n houer en giet suiker. Die water kook vir 'n geruime tyd weer. As daar borrels op die oppervlak van die vloeistof begin verskyn, maak 'n gemiddelde vuurtjie, en kook die bestanddele met konstante roer met 'n lepel 5-10 minute. Na - versprei skoon halfgerekte lingerie met ons skoon hande in ons kokende mengsel en kook meer 3-5 minute. Moenie van tyd tot tyd vergeet om alles met 'n skuins lepel te versteur nie. Na hierdie tyd, skakel die vuur af en gaan voort met die bewaring van ons werkstuk. Banke is reeds gereed vir verdere werk. Gooi vrugtedrankies met bessies en bessies met 'n lepel in 'n houer tot by die rande van die flesse. Vir die naaldwerk van Lingonberries met appels in ons eie sap, neem ons spesiale deksels en maak die flesse styf toe met die werkstuk met 'n blikopener. En nou het ons die blikkies nodig om kamertemperatuur te bereik, sodat ons hulle op 'n afgesonderde plek kan plaas waar hulle tot in die winter gebêre sal word. Om dit te doen, plaas 'n oprol op 'n gewone stofkombers en bedek dit met 'n ander kombers of handdoek. Banke moet onderstebo geplaas word om die digtheid van die bewaring te bepaal. As die oortreksels swak opgeskroef word, kan vrugtesap uit die houer spoel. Dan is dit beter om nie sulke bewaring op 'n afgesonderde plek te plaas nie, maar dit dadelik oop te maak en te bedien, aangesien die werkstuk voor die winter sal begin fermenteer weens lug en lewende mikro-organismes wat die tenk binnedring.
Stap 5: bedien die Lingonberry met appels in sy eie sap.
Om eerlik te wees, kan hierdie voorbereiding onmiddellik na die voorbereiding bedien word. 'N Deel kan en moet bewaar word, maar as u nie kan wag om behandel te word met hierdie soet en baie smaaklike gereg nie, kan u uself behaag en ons liggaam behandel met ekstra vitamiene en nuttige mikro- en makro-elemente wat in appels en lingonbessies voorkom. U kan net vrugtedrankies soos kompote drink. En appels met bessies kan net so in klein bakkies bedien word. Goeie aptyt!
- - As u lingobessies sorteer, moet u nie haastig bederf bessies weggooi nie. Van hulle kan u 'n heerlike kompote of jellie kook.
- - U kan oprol deur nie 'n lingonberry-vloeistof waarin die bessies gekook is, in die flesse te giet nie, maar 'n regte lingonberry-sap met pulp. Hiervoor het u egter 'n bietjie meer lingonberries nodig. U moet die bessies in 'n groot pot sit en 500-600 ml gesuiwerde water gooi. Ons sit die houer met die bestanddeel op 'n groot vuur, en as die water kook, maak dit op medium hitte en kook die lingonbessies totdat die bessies begin bars. Nadat u die bestanddeel in 'n sif en 'n lepel gesit het, filter die lingonbessies deur die werktuig in 'n groot bak sodat die vel op die sif bly. Maar dit is nie al nie! Voeg daarna suiker by die sap en kook dit op matige hitte, sonder om te kook, onder konstante roer van die bestanddele. En eers daarna - gooi ryp bessies en appelskyfies saam met cranberry sap.
- - Daar is 'n paar nuanses vir die sterilisering van blikkies. Afhangend van die grootte van die blik, kan die skoonmaaktyd wissel. Byvoorbeeld, vir halfliterblikke - 10 minute, gesteriliseerde liter - 15 minute, tweeliter - 20 minute, en drieliter - 25 minute. Ons let dus op hierdie proses sodat ons houers nie bars tydens die sterilisasieproses nie.