Pampoen en kaas - pampoengeregte - Groente - 2021
Bestanddele vir die maak van pampoen met kaas.
Een hele pampoen 1-1,5 kg
Mozzarella Kaas 250 gr.
Romerige cheddarkaas 250 gr.
Melkroom 10% 400 ml
Gemaalde neutmuskaat 1/3 teelepel
Die mes is lank, goed gemaal, 'n eetlepel, 'n oond (oond), 'n bakplaat, 'n blender met 'n groot raspskyf, vars basiliekruidblare - 50 gr.
Kookpampoen met kaas:
Laat ons eers praat oor wat 'n pampoen vir hierdie soort kookkuns moet wees. In die eerste plek pampoen moet dig wees, sonder wit kolle. Pampoene met 'n liggeel kleur word die beste vermy, net soos waterige groente. 'N Geskikte pampoen het 'n kenmerkende soet aroma. Wel en natuurlik beter sy moet rond wees. Kortom, 'n klassieke pampoen om 'n Halloween-tafel te versier. En dit is ook wenslik dat die stomp van die "stert" by die pampoen bly. Waarom - ek sal later verduidelik. Die pampoen word eers deeglik gewas. Droog dit dan met 'n handdoek. Nou aan ons dit is nodig om die 'dak' van die pampoen af ​​te sny: deur die gat trek ons ​​sade en plantvesels uit (om die pampoen skoon te maak), voeg bestanddele by en plaas die voltooide gereg op borde. Op grond van dit alles en die grootte van die pampoen wat u gekies het, kyk hoe wyd die opening gemaak is. As die bokant afgesny is, moet jy dit nie weggooi nie, dit sal ons deksel wees, en die deksel het 'n 'handvatsel' as daar iets van die stam oorbly. Ons neem 'n eetlepel en versigtig, maar skraap ons die binnekant. Om die effek te verbeter, kan u met gekookte water spoel. Maar dit hang van u af. Pampoen is gereed vir verdere aksie!
Stap 2: vulsel "vul".
Ons pampoen aan die einde moet romerige kaas wees. Hiervoor ons vryf albei soorte kaas op 'n growwe rasper (hou 'n blender in) en giet in die pampoen. na sit die botter en giet die room. Wees versigtig hoeveel u invul. Daar moet nog 'n plek in die pampoen wees, ongeveer 'n kwart van die volume, anders is die hele vulsel buite. Daarom benodig room minder. Meng dit dan met 'n lepel binne en voeg speserye by: neutmuskaat, sout en 'n bietjie peper. En meng weer. Pampoen met kaas is amper gereed! Oor verhit die oond tot 180 * en bak die pampoen vir een en 'n half tot twee uur.
Stap 3: die gebakte pampoen is gereed!
Gedurende die tyd wat in die oond spandeer word, kan u pampoen goue kors word, soms selfs brand. Maar dit is nie eng nie, want binne-in sal dit baie sag en sag wees, en dit is wat ons bereik. Haal die voltooide pampoen uit die pan na 'n groot plat skottel en bring dit na die tafel! Skep die pulp- en roomsous direk uit die pampoen in die sopborde. Versier, indien verkies, met basiliekruidblare bo-op. Goeie aptyt!
- U kan gebraaide champignons by die pampoenvul voeg, dit sal die romerige smaak van die pulp effens verdun; - Op 'n bakplaat kan u eers die bakpapier in lyn bring, dan is daar geen probleme met die "skeiding" van die pampoen van die bakplaat as dit brand nie; - In plaas van neutmuskaat, kan u speserye gebruik om te proe; - As die pampoen 'n lengte-vorm het, kies ons die stabielste rand, plaas 'n pampoen daarop en sny dit net meer as in 'n ronde pampoen.