7 plekke om te koop soos 'n sjef skyfievertoning - Ander - 2022
7 plekke om te koop soos 'n sjef skyfievertoning
Trotter's To Go, Chicago, Ill.
Sedert sy opening in 2000, Trotter's To Go was 'n gunsteling onder inwoners van die Chicago-omgewing wat spesialiste wou koop, insluitend toebroodjies en slaaie, gebraaide vleis en groente- en graanbykosse. Terwyl die aanvanklike visie was om die alledaagse kos te verkoop wat sjef Charlie Trotter self verkies om te eet, het die winkel sedertdien sy aanbod uitgebrei en is dit nou 'n fynproewerswinkel vir kleinhandelprodukte. Alles van souse en speserye tot handgemaakte kase, wyne, kookboeke - selfs kookgereedskap - wat ooreenstem met die kookkunsfilosofie van Chef Trotter, word daar verkoop.
Aux Délices, Fairfield County, Conn.
Gryp 'n vinnige hap vir middagete, voorbereide kosse vir 'n restaurant-waardige aandete, en voorsien u spens in een reis fynproewer-onderneming met drie winkels bestuur deur Debra Ponzek, die voormalige sjef van Montrachet in New York. Benewens vars slaaie en toebroodjies, bied elke winkel ook 'n verskeidenheid geregte wat deur die sjef berei word, 'n verskeidenheid Aux Délices -produkte, asook 'n unieke versameling plaaslike en ingevoerde spesialiteitsvoedsel. Op soek na 'n geskenk vir 'n ontluikende sjef? Kry een van Ponzek's drie kookboeke by die winkels verkoop. Hulle geleentheidspan kan selfs voorsiening maak vir enige geleentheid, van 'n informele byeenkoms tot 'n groot troue.
Star Provisions, Atlanta, Ga.
Van Anne Quatrano en Clifford Harrison, die sjefs wat ons gebring het Quinones, Bacchanalia en Slagpale, Stervoorsienings is die plek waar mense soos 'n sjef gaan inkopies doen (selfs al is jy nuut in die kombuis). In afdelings verkoop die winkel slegs vleis en seekos van die hoogste gehalte, handgemaakte kaas van regoor die wêreld en varsgebakte brood wat tuis gemaak word-dieselfde produkte wat in hul restaurante gebruik word. Daar is ook 'n afdeling vir eetgerei en klein toebehore wat enige huiskok nodig het vir vermaak of as 'n geskenkidee (dit sal u selfs help om 'n bruidsregister te bou). Om in die winkel te koop, is soos om toegang te hê tot die eie yskas en eetkamer van die restaurant.
Farmstead, Inc., Providence, R.I.
Geleë in die hartjie van Wayland Square in Providence, R.I. Plaasopstal bied een van die beste keuses van New England van ingevoerde en binnelandse handgemaakte kase en bykomstighede wat deur die eienaar, kaasbaas en uitvoerende sjef Matt Jennings gekies is. Kom in vir al die nodige bestanddele en toebehore vir die samestelling van 'n kaas- of vleisbord, en gaan eet middagete in die nuwe gemaklike eetarea van die winkel wat vyf dae per week middagete bedien. Kies u een van die dekadente, handgemaakte nageregte van die sjef Kate Jennings vir 'n partytjie? Maak seker dat u langsaan gaan La Laiterie, Farmstead se knus bistro, vir 'n onvergeetlike aandete met 'haute plaashuis' met die beste bestanddele wat plaaslik verkry word en handgemaakte seisoenale kosse voordat u huiswaarts keer.
Garces Trading Company, Philadelphia, Pa.
Hierdie eenstopwinkel in die sentrum van Philadelphia, van die beroemde Iron Chef Jose Garces, is net die plek om te gaan sit en saam met 'n vriend 'n cappuccino te geniet of 'n vinnige, informele sakemiddag te geniet. Geniet middagete, naweekbrunch of aandete in die restaurant met 75 sitplekke, of koop vir Koffies van die handelsmerk van Garces Trading Co., tuisgemaakte vleisvleis, mozzarella op maat, heuning, olyfolie, tuisgebakte brood en meer om huis toe te neem. Hulle bied selfs 'n verskeidenheid wyne en blomme aan om die ete af te rond. Kort op tyd? Garces bied selfs kook-in-'n-sak maaltye wat deur Iron Chef goedgekeur is.
Eataly, New York, N.Y.
Hierdie Italiaanse kos mekka van sjefs/restauranteurs Joe Bastianich, Mario Batali en Lidia Bastianich is soos geen ander in die Verenigde State nie. Met sewe restaurante onder een dak, sal dit nooit dieselfde wees om iets te ete te vind nie. Lus vir 'n cappuccino, net soos in Florence? Die Lavazza Caffé sal dit regmaak (tesame met sjokolade van die bekende Florentynse sjokolade Venchi). Pak bestanddele vir aandete van muur op muur van ingevoerde voedsel, vleis van hoë gehalte, plaaslike en ingevoerde fyn kase, tuisgemaakte pasta en brood, bier, wyne en meer.
NapaStyle, Yountville, Kalifornië
Geïnspireer deur sy Suid -Italiaanse erfenis, het sjef, skrywer en TV -persoonlikheid Michael Chiarello (in werklikheid hier by Eataly getoon) gestig NapaStyle in 2000. Deur middel van die kleinhandelwinkels en katalogusse wil Chiarello sy passie vir seisoenale en volhoubare lewenswyse deel en wynstyl in baie huise van regoor die wêreld bring. Op die vyf kleinhandelplekke in Kalifornië (en via hul webwerf of katalogus) word 'n handgemaakte mengsel van huishoudelike goedere en kunsmatige produkte wat onder leiding van Chiarello self gemaak word, aangebied. Die Yountville -ligging is ook die tuiste van 'n paninoteca en wynkroeg waar u 'n vinnige happie tydens die middagete (of 'n middagete) kan geniet, of na 'n lang week met 'n glas wyn kan ontspan.