outydse – Liplekker
Verhit die bestanddele vir die sous saam tot kookpunt. Laat prut vir 5 minute en laat afkoel. Voorverhit die oond tot 180C en smeer 'n oondbak met botter. Verroom die botter en suiker tot lig en romerig. Klits die eiers een vir een by. Sif die droë bestanddele saam en roer dit by. Roer die appelkooskonfyt by tot goed gemeng. Skep in die gesmeerde bak en giet die afgekoelde sous bo-oor. Bak vir 30-40 minute tot goudbruin. Sit voor met vla of roomys. Bedien 6 mense.
Author adminPosted on Aug 7, 2018 Apr 4, 2019 Categories Nageregte, ResepteTags Asyn poeding, outydseLeave a comment on OUTYDSE ASYNPOEDING
Kyk daar is min goed so lekker as mosterd saam met vleis , veral as dit vark en skaapvleis is.
Die oumense het alles effe soet gemaak, ek weet nie of dit 'n suid afrikaanse gewoonte is nie, maar ewenwel dit is en bly 'n lekker gewoonte
Hier volg 'n outydse mosterd resep. in plaas van dat jy nou ten duurste mosterd uit 'n bottel in 'n winkel gaan koop – kan jy jou eie maak en sommer die ou dae ook verlang
8 t mosterdpoeier
4 e druifasyn
16 t suiker
4 groot eiergele – ordentlik geklits
Klits alles goedsaam. gooi in dubbelkastrol. roer aanhoudend tot die mosterd dik en gaar is. haal van die stoof en roer 1 e koue botter by. Plaas in 'n mooi skoonglasbottel en bere in die yskas. geniet saam met vleis op jou daaglikse brood.Onthou jy growwe bruinbrood, met plaasbotter, skywe koue boudvleis, tamatie, uie en dan bo-op sout, witpeper en sommer 'n ordentlik veeg mosterd ?
Author adminPosted on Jul 24, 2017 Apr 5, 2019 Categories Alles Anders in Bottels, Groente en Vrugte, Inmaak, Inlê, Ingelegde, Gebottelde, Resepte, Souse Soet en Sout, Vars GroenteTags mostert, outydseLeave a comment on OUTYDSE MOSTERD
1 ekstra groot eier, of 2 medium eiers
Vryf die botter in die mengsel met vingerpunte in totdat die mengsel soos broodkrummels begin lyk.
Klits eier en melk saam, voeg by meelmengsel
Bring water en 25 ml botter tot kookpunt.
Skep nou lepels vol van die sagte deeg in die kokende water.
Sit die deksel op die kastrol en bring tot kookpunt.
Stel plaat se hitte na laagste stelling, kook sowat 20 minute.
Skep kluitjies uit in mooi groot bak, sprinkel liggies met kaneelsuiker Voeg nou vinnig 10 groot eetlepels kaneelsuiker met die oorblywende stroop in die kastrol, bring tot kookpunt,
Hou aan roer tot lekker dik stroperige sous
Giet nou die sous oor die kluitjies
Laat rus die kluitjies in stroop vir 10-15 min voor opskep.
Author Koekoes VorsterPosted on Mar 15, 2017 Apr 4, 2019 Categories NageregteTags ou tydse, outydse, sous kluitjies, souskluitjiesLeave a comment on Outydse souskluitjies