maizena | Kreatiewe Kos Idees
Tag Archive | maizena
KAASSOUS vir burgers, chips, steaks, fondue en vingerhappies
250 gr skerp chedder kaas (gerasper)
1 houer ideal melk
2 teelepels chillie sous (opsioneel)
Meng kaas en maizina en gooi in pan. Voeg 1 koppie ideal melk by en die chillie sous – Oor lae hitte bring tot kookpunt en kook tot dik. Gebruik ‘n whisk die heeltyd om te roer – dit beslag sal in die begin klonterig en dun lyk, maar namate dit dikker raak sal dit ‘n gladde mengsel vorm
Voeg nog ideal melk by indien dit te dik is en hou aan met kook tot gladde dik mengsel.
Gaan lees bietjie hier waarom ideal melk die aangewese produk is om te gebruik ipv roomkaas, of melk, of mayonaise of kondensmelk
This entry was posted on August 25, 2013, in Dips/Souse, Recipes/resepte and tagged burgers, cheese sauce, chips, corn starch, evoparated milk, fondue, fries, ideal milk, kaas, kaassous, maizena, maizina, tjips.	Leave a comment
Melktertpannekoek-foto in en om die kombuis
Hierdie oulike idee was gisteraand op Pasella. Ek gaan dit verseker probeer. 2 gunstelinge in
Hierdie dis is vir ons gemaak deur Aletta Lintvelt – kosredakteur van die Weg Tydskrif – uit die boek Weg! Naweekkos.
Jy kan rondspeel met geure vir jou vulsel. Dink sjokoladesmeer en geklopte room of vrugte!
(Bedien ongeveer 20 mense, so pas aan soos nodig).
5 e koekmeel
5 e mielieblom
8 k melk
Klits die meelblom, mielieblom, suiker en eiers saam en hou eenkant. Verhit die melk en kaneel in ‘n kastrol en roer vinnig die eiermengsel daarby. Bring dit tot kookpunt, verminder dan hitte sodat die mengsel prut. Roer gereeld tot dit verdik en voeg dan die vanieljegeursel en botter by.
Sit die ‘koek’ aanmekaar deur 2 eetlepels van die vlamengsel op ‘n pannekoek te smeer en dan nog ‘n pannekoek bo-op te sit. Gaan voort tot die pannekoeke en beslag op is. Versier die koek met appelskywe wat in botter en heuning gebraai is. Anders rond af met nog van die melktertmengsel wat liggies met fyn kaneel bestrooi is.
*Om 35 pannekoeke te maak. Meng 4k koekmeel, 1t bakpoeier, 1t sout met 1k water tot glad en sonder klonte. Roer nog 4k water, 4 eiers en 4e asyn by. Die mengsel kan dadelik gebruik word of oornag staan. Maak jou pannekoeke soos altyd.
This entry was posted on July 15, 2013, in Desserts/nageregte and tagged botter, butter, cake flour, cinnamon, eggs, eiers, kaneel, koekmeel, maizena, melk, melktertpannekoek, mielieblom, milk, sugar, suiker, vanieljegeursel, vanilla.	Leave a comment
MAIZENA Sneeupoeding-in en om die kombuis
Roer gedurig en kook saam vir sowat 5 minute tot glad en blink. Haal van hitte af
en roer suurlemoensap by,
vou laastens styfgeklopte eierwitte in. Giet in vorm en laat koud word. Bedien
This entry was posted on June 4, 2013, in Desserts/nageregte and tagged egg whites, eierwitte, kookwater, lemon juice, maizena, maizena sneeupoeding, sugar, suiker, suurlemoensap.	Leave a comment