ScanX - A Registry Cleaner - CodeProject 10,276,482 members (74,314 online) Sign in
My vote of 5CS20119-Jan-12 23:52 Re: My vote of 5Steppenwolfe10-Jan-12 9:25 Last Visit: 31-Dec-99 18:00 Last Update: 19-Dec-13 9:56Refresh1 Braai-dag - Solidariteit WêreldSolidariteit Wêreld
Braai is deel van ons Afrikaners se DNS – ons laaik braai kwaai!
En hierdie Erfenisdag gaan die kole weer goed smeul!
Solidariteit wil graag deel wees van jou geselligheid langs die braaivleisvuur!
WEN R1 000 se vleis geborg deur Theron’s Vleisprodukte in Pretoria.
Die wenner sal Saterdagoggend vroeg (23 September) bekend gemaak word en moet voor 13:00 self die prys by Theron’s Vleisprodukte se fabriekswinkel afhaal. Die adres is: Charlotte Maxekestraat 185 (voorheen Mitchellstr), Pretoria-Wes.
Om vir die prys in aanmerking te kom, moet jy bloot die volgende doen:
“LIKE” Solidariteit se Facebook-blad;
“SHARE” die blad met jou vriende;
En deel jou unieke marinaderesep in die teks.
Die drie oorspronklikste resepte sal op Solidariteit se Facebook-blad bekend gemaak word waarna die wenner deur die publiek gekies gaan word.
Maak sommer seker jy is in die toekoms die ingeligste ou of vrou langs die braaivleisvuur en gaan luister gerus na Solidariteit se braai-ammunisie:
E-posadres | E-mail address *
Titel van jou resep | Title of your recipe *
Jou resep | Your recipe *
*Kontakbesonderhede sal nie gepubliseer word nie | *Contact information will not be published
Hiermee gee ek toestemming om verdere kommunikasie van Solidariteit te ontvang | I hereby consent to receive further communications of Solidarity * *
Dankie aan ons vleisborg Theron’s Vleisprodukte
Besoek hulle by www.theronsvleisprodukte.co.za
4x250ml gewone of kitsmieliemeel
knypie rooipeper sowat
125ml gekapte grondbone
250g spek (fyn gesny en gebraai)
250g sampioene (fyngesny en in spek-vet gebraai
250ml Cheddarkaas (gerasper)
50ml suur room of gewone jogurt
Meng mieliemeel, sout, rooipeper en water en kook tot 'n slap pap. Strooi grondbone in 'n gesmeerde oondskottel en skep 'n lagie pap bo-oor. Meng res van die bestanddele en skep beurtelings met pap in lae in skottel- 2 lae spekmengsel en 2 lae pap. Strooi gerasperde kaas bo-oor en bak sowat 1 uur by 180C.
My eie halwe koppie sousie
Halwe koppie tamatiesous halwe koppie asyn halwe koppie blatjang halwe koppie sweet chillue sous halwe koppue asyn halwe koppie suiker. Meng alles marineer enige vleis oornag daarin.
OUMSA SE BRAAI-RESEP
MARINADE VIR VLEIS: WORCESTERSHIRE SOUS, TAMATIESOUS, CHUTNEY GEMENG. EN 'N VARS ROOSMARYN-TAKKIE IN DIE VUUR VIR GEUR
GOEIE VRIENDE WAT SAAMKUIER OM ONS ERFENIS TE VIER WAAROOR ONS TROTS IS...
Liplek lekker marinade vir Tjoppies
• 8-10 lamstjops
• ½ koppie bruinsuiker
• ½ koppie bruinasyn
• 1 eetlepel kerriepoeier (sterk of matig na smaak)
• 1-2 eetlepels appelkooskonfyt
• ½ teelepel witpeper
1. Meng al die bestanddele vir die marinade saam en kook dit in ’n potjie op die stoof of in die mikrogolf. Koel die sous af in die yskas.
2. Pak die tjops plat in ’n ziplock sak of ’n nie-metaal bak en gooi die sousie by. Sorg dat die sousie goed versprei is en die tjops heeltemal bedek is. Marineer die vleis vir ten minste 3 dae. Die gemarineerde tjops kan tot 2 weke in die yskas hou.
3. Braai die tjops vir ’n paar minute aan ’n kant oor matige kole tot gaar. Jy kan ook met die braaislag nog marinade aansmeer. (Resep geleen)
1.5 kg lendeskywe, boud, skof, skouerstuk van lam, skaap, bees of vark
3 uie in kwarte gesny en van mekaar geskei
½ k droeë appelkose
250 g sampioene, soetrissies, murgpampoentjies.
1 k karringmelk, suurroom of gewone yoghurt
4 suurlemoen blare gekneus of lourierblare
Meng al die bestanddele saam en plaas die vleis in ‘n plastiek, glas of erde skottel.
Giet die marinade oor die vleis en laat oornag in die yskas staan.
Ruig vleis en groente aan sosatie stokkie(stokkie geweek in water oornag) vleis, groente soort, vleis groente soort. Herhaal tot klaar.
Braai stadig oor magtihe kole tot gaar of soos jy verkies.
My keuse lamsboud tot pienk binne, en sous kleurloos uitloop.
Bedien saam paptert en gebraaide mielies met knoffel botter.
Lekker eet S.A. Ons Kühn gesin gaan die eet Maandag.
1. Kook patats tot gaar (sonder suiker) maak fyn – laat afkoel.
2. Smeer patats 1cm dik oor skilferkors deeg
3. Plaas bietjie bruinsuiker en paar klontjies botter onder in bak se bodum.
4. Rol op en sny skywe van 2.5cm dik en pak in gesmeerde bak
Gooi 150ml bruinsuiker en 250ml room bymekaar en bring tot kookpunt
Bobaas Boere Beeshaas
Ongeveer 300g Beeshaas stukke per gas
2-3 Plakkies ham per beeshaas
Soet suur ingelegde Pepperdews
'n Paar soet suur ingelegde argurkies
Voeg die drie bestandele saam.
Sny 'n gleuf in die stuk beeshaas en vul die beeshaas met die vulsel.
Draai die beeshaas met vulsul toe in gesnyde ham en steek dit vas met tandestokkies.
Braai oor koeler kole of in Weber. Hou deurentyd klam met goeie olyfolie.
Bedien in gesnyde skywe.
Bygereg: Groente sosatie met gebakte klein aartappels bedien met 'n songedroogte tamatie en kruie sous.
Anya De Jager
De Jager Marinade
Ons marinade resep is
Olyf olie, worcestersous, suurlemoensap, sout, pepper en n bietjie paprika.
Laat le vleis vir so paar uur daar in en dis lekke sag en sappig
6 groot aartappels (in skywe gesny)
Pak die aartappelskywe in lae en strooi uiesoppoeier tussen elke laag.
Gooi nou die room bo-oor.
Bak vir 1 1/2 uur op so 180 grade.
Strooi kaas oor en bedien warm.
1.5 kg Hoenderborsies in blokkies gesny
1 klein houertjie gewone/bulgaarse joghurt
sap en gerasperde skil van halwe suurlemoen
2 uie dun gesny
4 eetl kerriepoeier
1 eetl fyn gemmer
1 koppie perskeblatjang
1 koppie appelkose gedroog
Plaas gesnyde vleis in bak bedek met joghurt en suurlemoensap en -skil.
Braai uie, knoffel en speserye vir 5 min. Voeg res van bestandele by (behalwe appelkose) - laat priut vir 15 min en dan afkoel.
Gooi uie mengsle oor vleis en oornag in yskas.
Ryg vleis en appelkose op stokkie en geur met sout en peper ma smaak.
BRAAI stadig oor kole en smeer deurentyd met marinade.
Meng 1 koppie tamatie sous met 1 koppie blatjang en 3 eetleepels worcestershire sous. Voeg sout en peper by na smaak. Laat le jou vleis in die sous vir 2 ure.
Soyasous en heuning marinade
Beste saam met beesvleis, hoender, vis en vark.
Maak ongeveer 125 ml (½ c)
30 ml (2 T) ryswynasyn
60 ml (¼ c) soyasous
15 ml (1 T) sesamolie
2 cm stukkie vars gemmer, gerasper
2 knoffelhuisies, gebreek
5 ml (1 t) vyf speserye poeier
Meng al die bestanddele. Stoor in die yskas.