Leun beskuit - pasteie en pasteie - Bak - 2021
Bestanddele vir die kook van maer koekies
Meel 350-380 gram
Suiker 5 eetlepels of na smaak
Pruime 5-7 of na smaak
Hoofbestanddele Pruim, neute, meel
Kookpan, braaipan, kombuis spatel, oond, bakvel, bakpapier, blender, borde of bakkies, sif, eetlepel, 250 milliliter glas, mes, vergiet, rolpen, kombuishanddoeke, snyplank, opdienbak
Kook maer koekies:
Berei eers die maer deeg voor. Sif die regte hoeveelheid meel met 'n sif in 'n gerieflike bord of bak. Sodoende word meelklonte en ander insluitings ontslae geraak, sowel as die bestanddeel met suurstof versadig en die deeg lugiger en sag gemaak. Voeg daarna bakpoeier en sout by die bak na smaak. Ons meng die komponente met mekaar met behulp van 'n eetlepel of klitser. Bring dan die benodigde hoeveelheid water tot kookpunt en voeg onmiddellik daarna groente-olie by. Giet dan die resulterende vloeistof in 'n diep bord en giet die meelmengsel geleidelik. Nou begin ons die deeg direk in die houer knie tot glad. Die deeg moet glad en dig genoeg wees. Nadat ons die deeg geknie het, laat dit staan ​​vir 40-60 minute.
Ons plaas die pan op die brander en skakel die temperatuur van die stoof na 'n gemiddelde vlak. Spoel amandels onder lopende water en skil indien moontlik. Sit dit dan op 'n voorverhitte pan en braai tot goudbruin, terwyl u aanhoudend roer met 'n kombuisspatel. Giet die voltooide neute in 'n bord.
Stap 3: berei die pruime.
Ons plaas die pruime in 'n vergiet en spoel versigtig onder lopende water uit stof en ander kontaminante. Dan lê ons dit op 'n kombuishanddoek en vee oortollige vog af. Daarna, met 'n mes, in skywe gesny met 'n mes tot 5 millimeter dik of in klein stukke van willekeurige vorm tot 2 sentimeter groot. Gesnipperde komponent word na 'n plaat oorgedra.
Stap 4: kap neute met meel en suiker.
Giet geskilde en geroosterde amandels, 5 eetlepels suiker en 2 eetlepels meel in 'n blenderbak. Skakel die elektriese toestel aan en maal moere tot matige deeltjies van ongeveer 5 millimeter. Dan haal ons die snygereedskap uit en meng die inhoud met 'n eetlepel.
Stap 5: maak 'n koek.
Sprinkel na 40-60 minute 'n plat oppervlak met gesifte meel en smeer die deeg. Knie dit weer tot glad, waartydens dit meer buigsaam en elasties moet word. Dan vee ons die rolpen met meel af en begin die deeg in 'n ronde vorm uitrol, nie dikker nie 1 sentimeter. Bedek dan die bakplaat met bakpapier of vet met groente-olie, waarna ons die toetslaag versigtig neerlê. Sprinkel dan met 'n neutmengsel amper die hele oppervlak van die deeg oor, en vertrek ongeveer van die rande 2 - 3 sentimeter. En plaas snye pruime in die middel. Nou gaan ons na die belangrikste fase, begin die rande buig. Hulle moet ons vulsel gedeeltelik vaslê en pragtig buig, en vorm voue. Nadat ons die pastei gevorm het, skakel die oond aan 190 grade Celsius.
Stap 6: bak 'n maer beskuit.
Sit die pan op die middelste rak in 'n voorverhitte oond en bak vir 40 minute tot gereed. Leun beskuit moet met 'n heerlike voorgeregkors bedek word, en die pruime moet in hul eie sap gebak word. Met die verloop van die nodige tyd haal ons die bakplaat uit die oond en skei die geurige gebak op 'n pragtige bord met 'n metaalspatel.
Stap 7: bedien die maer beskuit.
Die maer beskuit word by kamertemperatuur bedien met tee of jou gunsteling kompote. Vir kinders kan u melk warm maak, alhoewel dit nie gevas kan word nie, maar vir u kinders kan u 'n uitsondering maak. U nageregtafel is gereed. Goeie aptyt!
- - Die okkerneutvel van amandels kan maklik op die volgende manier verwyder word. Dra die gewas neute oor op 'n diep bord en giet dit met kookwater. Laat die amandels 5 minute in hierdie toestand staan ​​en dreineer dan die warm water. Nou kan jy 'n neutvel skil.
- - Indien verkies, kan 'n klein hoeveelheid suiker by die deeg gevoeg word.
- - Vir hierdie toets kan die oppervlak voordat dit gerol word nie net met meel bestrooi word nie, maar ook met suiker, beide met poeiervormige as gewone.