Cornel- en appelkompot: 'n stapsgewyse resep vir die winter, stooromstandighede - Raad - 2022
Cornelia-kompot vir die winter is 'n uitstekende voorbereiding vir diegene wat nie suiker drankies drink nie, maar suur smaak verkies. Daar is baie opsies om 'n wintersdrankie met verskillende vrugte te maak. Een van hierdie resepte is dogwood-kompot en soet appels. Die voorbereide drank help om die immuniteit te verhoog, voorkom verkoue.
Kenmerke van die voorbereiding van kompot uit dogwood en appels vir die winter
Tydens kook word die volgende punte in ag geneem:
kornoelje is 'n tertvrug, dus moet jy baie suiker byvoeg om 'n goeie smaak te kry;
bessies pas goed by vrugte - druiwe, appels, pere. Maar die gebruik daarvan moet in so 'n hoeveelheid wees dat die smaak van die hoofkomponent nie onderbreek word nie;
ryp bessies van 'n maroen kleur word vir die drank gebruik. As die vrugte onryp is, word dit in 'n plastieksak vasgemaak. Na 2 dae sal hulle ryp word.
Om 'n drankie te maak, moet u:
200 gr. dogwood;
800 gr. appels;
500 gr. korrelsuiker.
Hoe om produkte te kies?
Om 'n uzvar te maak, is die bessies ryp en ferm. Die baie sagte vrugte sal tydens hittebehandeling verbrokkel. Die bessies word uitgesorteer, in koue water uitgespoel. Groen vrugte is ook nie geskik vir drankies nie, daarom sal die kompot 'n suur smaak hê. Appels vir die drank is afkomstig van harde, soet variëteite.
Die voorbereiding van geregte
Voordat u die pot vol maak, moet u eers goed spoel met koeksoda en spoel. Dan word die houer met kookwater oorgegooi en die nadeel op 'n handdoek neergesit.
Houers vir kompot moet droog wees. Nadat u gedroog het, kan u dogwood byvoeg.
Belangrik! Om nie in die moeilikheid te kom tydens bewaring nie, moet die keuse van blikkies versigtig wees. Die houer word geïnspekteer vir barste, roes, afskeiding. As die houers goed verwerk word, sal die kornoeljekompot met appels vir die winter baie lank staan.
Om die kompot voor te berei, moet u die instruksies volg:
Neem klein appeltjies. Soetsuur variëteite is beter vir die resep. Die appels moenie beskadig word of tekens van verrotting toon nie.
Cornel word verwerk, alle kelkblare word verwyder, onder lopende koue water gewas. Nadat dit in 'n vergiettes gegooi is om die water te glas.
Dit word in 'n droë voorbereide houer gegooi.
'N Waterkoker word op die stoof geplaas, dit moet kook. Warm water word in 'n houer met kornoelie gegooi en met 'n metaaldeksel bedek. Die blikkie word 15 minute vertraag.
Appels word voorberei. Gespoel, in 4 stukke gesny, kern verwyder. Sny elke deel in klein wiggies. Die skil word nie van die appels verwyder nie.
Die vloeistof uit die houer waarmee die bessie gegiet word, moet in 'n kastrol gegooi word. Om te verhoed dat die kornoelie in die pan kom, word aanbeveel om 'n spesiale deksel op te sit met gate in die pot. Dan word appels gegooi en na die stoof gestuur, medium hitte word gemaak.
Suiker word na die pan gestuur, die massa moet heeltyd geroer word totdat dit oplos. Na kook, kook vir 10 minute. Voordat u dit afskakel, moet u die suikerstroop probeer en besluit of u hierdie produk moet byvoeg.
Die warm mengsel word weer in die pot gegooi en opgerol.
Die laaste stap is om te kyk of die houer goed toe is. Banke word onderstebo gedek, bedek met 'n kombers vir 2 dae. Gedurende hierdie tyd sal die uzvar eweredig afkoel.
Stoormetodes vir kompot
Die opberging van die drank vind nie langer as 2 jaar in die kelder in die yskas plaas nie. Dit word aanbeveel om die deksels met poliëtileenfolie toe te draai, anders word die deksels verroes en kom mikrobes in die houer.
'N Oop drankie moet 'n dag vantevore gebruik word.
Kyk die video: Roger van Damme Desserts - Appeltaartje met appelcompote van de barbecue (Junie 2022).