Giet hierdie mengsel baie stadig in die melkmengsel terwyl jy aanhoudend vinnig roer met ’n draadklitser.
My hart was baie seer omdat daar nie iemand was om 'n foto hiervan te neem nie. Ek dink dit het baie mooi gelyk.
Plaas die koekies in ’n plastieksak saam met die helfte van die likeur, verseël en druk met ’n koekroller fyn.
Maak die poeding in ’n koekblik, vries dit oornag en dit sal lekker romerig wees teen die tyd wat jy by die piekniek aankom.
Meng die melk en brandewyn en gooi in plat bak. Doop die Tennis-beskuitjies een vir een daarin (vinnig!) en pak ’n laag onder in ’n koekblik (of 2 kleintjies) of tertbak van ongeveer 20 x 20 cm. Smeer die helfte van die karamelroom daaroor en smeer dan die helfte van die room daaroor. Herhaal tot die bestanddele op is (jy gaan nog beskuitjies hê) en krummel die res van die sjokolade bo-oor.
Vries vir 4 uur of oornag. Verwyder van die vrieskas en plaas in die yskas 30 minute voor jy dit wil opdien sodat dit romerig is.
Plaas die gehalveerde aarbeie in ’n bak en strooi die suiker oor. Giet daarna 15 ml van die brandewyn oor.
As jy ’n dekadente streep het, kan jy sjokoladesous saam met die charlotte voorsit. Lewer ses porsies.
Aandete-bederf – maak hierdie lank voor die tyd en laat dit in die yskas om te set. Dis belangrik dat jy sjokolade gebruik waarvan jy hou omdat dit die hoofsmaak van die mousse is. As jy wil, kan jy 3 e likeur of brandewyn saam met die eiers by die mengsel voeg. (bedien 8-10)
Klop die twee eiers liggies en voeg by die sjokolademengsel (voeg ook die likeur of brandewyn by as jy wil).
Giet die helfte van die kondensmelkmengsel oor, herhaal met die orige beskuitjies en eindig met die res van die kondensmelk.
Wanneer die suiker opgelos is, laat die sous kook tot dit ’n sagte bal vorm wanneer jy ’n bietjie in koue water gooi.
Strooi mielieblom liggies oor. Smeer omtrent die helfte van die eierwitmengsel op die lyn en aan die binnekant van die basis.
teen 120°C. Skakel die oond af en laat vir omtrent 20 minute verder uitdroog in die oond terwyl dit afkoel.
Sit die suiker, water en port in ’n kastrol en laat prut oor medium hitte tot die suiker opgelos het.
Verdeel die mengsel tussen vier ramekins en laat afkoel. Plaas in die yskas vir minstens 'n uur tot gestol.
Gebruik ‘n elektriese menger en klits die eierwitte styf, maar nie droog nie. Voeg eetlepelsgewys 1 koppie strooisuiker by terwyl aanhoudend geklits word.