Ann's Creme Caramel resep - Tradisionele resepte - 2022
Ek is Frans en ek sien steeds die klein kartondose creme -karamel in die jogurt -afdeling van al die supermarkte. Nou kan u self probeer maak! Gebruik 'n tert of bakplaat wat op die kookplaat en in die oond verhit kan word.
Om die karamel te maak
Vir die vla
Om die karamel te maak: gooi die suiker en water in 'n tert of bakplaat. Kook op hoë hitte tot bruin. Verwyder van die hitte - dit moet 'n dun lagie karamel op die bodem van die skottel vorm.
Verhit die melk in 'n kastrol oor lae hitte, maar laat dit nie kook nie.
Meng die suiker en eiers in 'n bak.
Giet die warm melk oor die eier-suikermengsel. Meng goed en giet in die oondbak, oor die karamellaag.
Bak 40 minute in die onderste deel van die oond teen 175 ° C / gas 3. Jy hoef nie die oond voor te verhit nie.
Haal uit die oond en verkoel vir 1 uur.
As dit gereed is, sit 'n bord bo -op die skottel, draai dit versigtig om en skud effens om die crème -karamel vry te laat.
Tannie Anne se Pretzels
Die eerste Kringelwinkel van Tannie Anne is in 1988 in die hartjie van die kringloopland geopen - 'n boeremark in Pennsylvanië. Meer as 500 winkels later is Tannie Anne's een van die mees aangevraagde geheime kloonresepte, veral op die internet. Baie van die sagte resepte van tante Anne se sagte krakeling wat op die internet oorgedra word, benodig broodmeel, en sommige gebruik heuning as versoeter. Maar deur die studie van die tante Anne se tuisgemaakte kringetjie-kit in die geheime ondergrondse laboratorium, het ek 'n beter oplossing ontdek om die heerlike winkelsentrums weer te skep as 'n kloonresep. Om deeg van die beste gehalte te kry, benodig u net meel vir alle doeleindes. En poeier suiker werk uitstekend om die deeg perfek te versoet. Nou moet u net besluit of u die meer tradisionele gesoute pretzels wil maak, of die soet kaneelsuikerbedekte soort. Besluite, besluite.
Ierse room vla broodpoeding
Hierdie heerlike broodpoeding -nagereg, warm bedien met 'n soet gegeurde Ierse room, het 'n knapperige kaneelstreusel vir nog meer geur.
Hierdie soet en romerige bolaag kan gemaak word met Baileys of enige ander Ierse room likeur. Dit gee hierdie heerlike broodpoeding 'n ware Ierse wending.
Ann's Creme Caramel resep - Resepte
1/3 koppie (5-1/3 eetlepels) ongesoute botter, versag
1/2 teelepel fyngedrukte anyssaad
1-1/3 koppies ongebleikte alledaagse meel
Verhit die oond tot 350 F. Voer bakplate met perkament uit. In 'n groot bak, room botter, suiker en sout op medium hoë spoed tot lig en donsig, ongeveer 5 minute. Voeg eiers een vir een by, meng net totdat dit opgeneem is. Voeg met die laaste eier vanielje, suurlemoensap, anysolie en anyssaad by. Verlaag die spoed tot laag en voeg geleidelik meel en bakpoeier by. Giet geronde teelepels in voorbereide panne. Bak ongeveer 9 minute, of tot net gestol en skaars begin bruin word aan die onderkant. Moenie oormatig bak nie of koekies sal droog wees. Plaas koekies op draadrak om heeltemal af te koel. As dit afkoel, doop die koekies in anysglasuur en besprinkel met gekleurde koekies. Opbrengs: 26-30 koekies
1/8 teelepel. suiwer vanielje -ekstrak
Meng die bestanddele in 'n klein mikrogolfbak. Verhit in mikrogolfoond hoog in stappe van 10 sekondes. As die glans loperig is, doop die koekies in die glans, en plaas dit dan plat op die draadrak. (Plaas die rek oor 'n koekie of waspapier om druppels op te vang.) Besprinkel met gekleurde nie -berei.
Lekker naweek! Ek hoop dat julle almal hierdie heerlike herfsweer deurdrenk. Lang wandelinge en pieknieks in die park is net my spoed, en dit is die perfekte tyd van die jaar vir hulle. As u egter lus is vir 'n herfsbakprojek, het ek 'n prettige een vir u. Ek hoop dit lyk nie te intimiderend nie - vertrou my, as ek dit kan doen, kan u dit ook doen.
Maak standaard tertkorsies met botter op die regte temperatuur nie my idee van 'n goeie tyd, so ek is opgewonde om hierdie resep met tertkors met jou te deel. Ek het dit vir my kookboek ontwikkel, maar ek het uiteindelik die resepte wat dit gebruik het, gesny.
Die deeg is baie maklik om te maak met amandelmeel, hawermeel, gesmelte botter of klapperolie, en 'n bietjie esdoringstroop en sout. Geen knie, geen rol, geen bohaai nie. Druk dit net in en steek dit met 'n vurk en dit kom so mooi uit die oond.
As u nog nie met amandelmeel of hawermeel gewerk het nie, is dit presies hoe dit klink - meel gemaak van gemaalde amandels en hawer. Ek gebruik Bob 's se Red Mill se superfyn amandelmeel, wat 'n deeg vorm wat makliker gevorm was as die meer growwe amandelmaaltye wat ek in die verlede gebruik het. Ek het my eie hawermeel in my blender gemaak (sien resepaantekeninge), maar Red Mill bied ook havermeel aan, as jy dit eerder wil koop.
Die appelbolaag is effens meer betrokke, en ek het selfs 'n alternatiewe weergawe met tuisgemaakte appelmoes probeer. Maar! Die gebakte appelskywe -bolaag was in beide die voorkoms- en smaakafdelings waardig. Ek moes 'n paar YouTube -snitte kyk om uit te vind hoe om die appels behoorlik te sny (kyk hierna, maar moenie vergeet om eers die appels te skil nie).
Die eindresultaat is 'n indrukwekkende appeltert met 'n neutagtige, sagte, maar maklik gesnyde kors. Ek hoop jy is mal daaroor. Laat weet my, soos altyd, in die kommentaar!
Marmer sjokolade gesoute karamel grondboontert (bladsy 87)
Uit Poh Bakes 100 Greats Poh Bakes 100 Greats deur Poh Ling Yeow
Kategorieë: Pasteie, terte en gebak Nagereg Kook vir 'n skare
Bestanddele: gebraaide gesoute grondboontjies gouestroop donker sjokolade smelt amandelmeel botter Nederlandse kakaopoeier superfyn suiker veeldoelige meel slagroom
Begeleiding:Crème Chantilly Vanielje suurroom of vanielje crème fraîche
1/2 koppie botter, kamertemperatuur
1/2 koppie gekapte pekanneute of okkerneute (ek gebruik pekanneute)
1 koppie Hershey 's CHIPITS Skor Toffee Bits
Julle weet almal ek is nou lief vir roomys en#8211 uitstallings A, B, en C –, maar suiwel doen my nie altyd guns nie. Ja, veganiese ys bestaan ​​wel. Kokosmelk pas egter ook nie altyd by my stelsel nie.
Ek betreur onlangs hierdie feit vir John toe hy voorstel dat ek 'n ander resep probeer sonder suiwel, maar sonder klapper. Een melk wat my nooit verkeerd gedoen het nie, is amandelmelk, so ek het geweet dat dit my half en half sou vervang. En om dit dik en romerig te hou, het ek geweet dat ek 'n meer tradisionele roomysbasis nodig sou hê.
Ek het na die tekenbord gegaan.
Hierdie roomysresep is suiwelvry, maar nie vegan nie. Ek verstaan ​​dat dit nie vir almal is nie, maar vir ons wat eiers eet, maar nie suiwel kan eet nie, dit is die resep vir u.
Ek het begin met 'n eiergeel en suikerbasis. Kyk hoe romerig het dit geword!
Alton Brown het my geleer dat ek moet kyk na die " ribbon -effek " terwyl ek klits. Ek dink ek het dit bereik, nè?
Daarna het ek die amandelmelk en kakaopoeier in 'n kastrol oor medium hitte geklits, die eiers getemper en alles gemeng met 'n tikkie xantangom vir ekstra dikte en 'n sweempie vanielje vir 'n meer komplekse geur. By die roomysmaker het dit gegaan en ek het baie opgewonde geraak toe ek 'n happie proe en dit smaak dromerig. Na 'n paar uur in die vrieskas het dit nog beter geword.
Hierdie roomys is dik, romerig, soet en bevredigend, selfs al het dit nie die stereotipiese roomigheid wat uit volvet-slagroom kom nie. Dit is in elk geval die soort dikte wat my maag pyn, so ek is reg met 'n ander soort luukse (solank ek my roomys regmaak).
Hierdie eerste eksperiment was 'n totale sukses, so ek kan nie wag om nog meer geure en byvoegings te probeer nie.
Hoe om suikerversierings vir nageregte te maak en 'n#8211 gesponde suikerresep
Voeg 'n bietjie knapperige tekstuur en 'n bietjie wow -faktor by u volgende nagereg met hierdie maklike en uiters veelsydige suikerversierings. As gevolg van die hoë temperatuur van die suikerstroop, is hierdie resep nie geskik vir kinders nie, maar hulle sal dit graag eet as dit gereed is.
Ongeveer 1 koppie of 213 g (7,51 onse) suiker
1 eetlepel glukosestroop (of mieliesiroop)
1/4 koppie of 63 milliliter (2.13 vloeibare onse) water
opsioneel – neute, kruie, vrugte of ander bestanddele, afhangende van waarvoor u dit wil gebruik, sien hieronder.
Bring die bestanddele tot kookpunt in 'n kastrol. Spoel die kante van die pan af met 'n deegborsel wat in water gedoop is totdat daar geen spatsels suiker aan die kante is nie.
Kook sonder om te roer totdat jy 'n goue tint in die stroop sien (as jy 'n gasstoof gebruik, is dit waarskynlik iewers om die rand, as dit in die middel is). Verwyder dadelik van die hitte en roer.
Kies een van die volgende metodes om u suikerstroop as 'n versiering vir nagereg te gebruik:
1. Bedruip die HOT suikerstroop met 'n vurk of lepel op bakpapier, of jy kan die agterkant van 'n lepel met 'n bietjie olie gebruik om koepels te maak. Wees baie versigtig om niks onder u aandag te bring nie.
2. Laat dit effens afkoel en gebruik die twee vurke om suiker in toutjies te trek. Sien video, byvoorbeeld hoe u dit kan doen.
3. Om baie fyn toutjies om 'n croquembouche te trek of om 'n suikerstof te maak, is daar 'n hulpmiddel wat u kan gebruik. Ek het nie een nie. deur die skottelgoedwasser om seker te maak dat dit regtig skoon is). Plaas 'n vel bakpapier oor 'n groot plastiekhouer. Giet die warm suikerstroop aan die een kant op 'n sypatroon, en trek dan die suiker in fyn toutjies met die tuisgemaakte gereedskap deur die spykers in die stroop te steek en vinnig oor die houer te skuif, weer in die stroop te dompel en te herhaal. Gebruik 'n skêr om jou suikerstof in stukke te sny en in balletjies te rol.
4. Giet dit alles op 'n vel bakpapier, versprei dit vinnig en strooi geroosterde neute of sade oor. As dit heeltemal koud is, sny die gewenste grootte in stukke en gebruik dit bo -op kolwyntjies of nageregte.
5. Meng vinnig ander bestanddele soos gekapte sjokolade, koffie, kruisement of gerasperde lemoenskil by en gebruik jou verbeelding. Suikerstroop is uiters warm, so enigiets met waterinhoud sal stoom en spoeg, so staan ​​terug. Giet op 'n bakplaat en wag tot dit heeltemal koud is. Rasper tot 'n fyn poeier, gebruik dan die poeier om tuile te maak (instruksies hier).
Let op: hierdie versierings is hidroskopies (dit absorbeer vog uit die lug) en sal dus nie in vogtige toestande hou nie. Hoe fyner die drade, hoe minder tyd sal dit duur. U kan dit in 'n lugdigte houer stoor totdat dit nodig is.
Gee aandag aan hierdie klein romerige tamatie -aspiese skoonheid, dames en here! Heerlike ingemaakte tuna is bedek met 'n romerige (en skerp) gelatien-gebaseerde genot van mayonnaise, roomkaas en gekondenseerde tamatiesop. 'N Bietjie knars word by die jiggle gevoeg met groenrissies, uie, pietersielie en seldery. Dit is 'n simfonie van geure wat .... ASSEBLIEF, VIR DIE LIEFDE VAN GOD, EET DIT NIE!
Gelukkige Aprilgek, almal! Die verhaal agter hierdie resep begin weer nadat een van my gunsteling YouTubers, LeighannSays, 'n video op haar kanaal gedeel het met 'n soortgelyke resep. Toe ek die vakansie was, was ek by my ouerhuis en het ontdek dat my ma nogal 'n versameling vintage kookboeke het. Sy het selfs 'n paar wat heeltemal met die hand geskryf is, met die BESTE klein illustrasies wat elke resep vergesel. Dit laat my wonder of ek my resepte moet begin teken in plaas daarvan om dit te fotografeer? Hoe lekker sou dit nie wees nie?
In elk geval, toe ek deur haar kookboeke gaan, het ek besef dat my ma dieselfde Better Homes & amp Gardens -kookboek het as wat Leigh Ann op haar kanaal gebruik het. Ek moes dadelik kyk of die resep van Leigh Ann ook in my ma se kopie is. Tot my afgryse het dit nie net dieselfde hoender-, pimento-, pynappel- en gelatienkonsep wat Leigh Ann gedeel het nie, maar dit het ook 'n hele rits hartlike gelatien slaaie. My enigste vraag was: hoekom ?!
Antwoord: dit was die 60's en 70's. Jello was die warm nuwe kosneiging. Dit sou ook die voedsel van die toekoms wees wat ons voorberei het vir ons lewens in die ruimte saam met die maanmense. Ek verstaan. Maar liewe baba Jesus, tuna jello !? Ek weet, hierdie blog handel oor unieke smaakkombinasies en om nuwe dinge te probeer, maar daar is 'n lyn. 'N LYN!
Op daardie oomblik het ek geweet dat ek die staatsdiens moes doen om een ​​van hierdie gruwels met die wêreld op Frydae te deel. Ek het hierdie 'heerlike' romerige tamatie -tamatie aspic gekies, want dit was verreweg die skrikwekkendste. My tweede opsie was 'n "ryp kaasvorm" gemaak met gelatien, maaskaas, bloukaas krummels, pekanneute, slagroom en bevrore limeade konsentraat. Die een wat ek kon sien, was egter nie so verskriklik soos dit klink nie, so hierdie jiggly tonynvorm het die oorhand gekry.
Nou wonder u waarskynlik of ek dit regtig geëet het nadat ek dit gemaak het? Ja ek het. So ook my man. Verrassend genoeg het my man nie gedink dit is so vreeslik soos die resep dit laat klink nie. Ek, aan die ander kant, kon skaars 'n hap eet. As jy na vriende kyk, was dit beslis net soos die Thanksgiving -episode waar Rachel per ongeluk resepte vir Shepherd's Pie en English Trifle kombineer. Joey sê: "Ek hou daarvan!" Terwyl Ross daar pynig sit en sê: "Dit smaak na VOETE!" Aan elkeen sy eie - nie waar nie?
Dus, tensy u vandag vir April 'n grap op iemand wil maak, moenie hierdie Romerige Tuna Tomato Aspic eet nie. Wat is die beste grap wat jy ooit op iemand getrek het? Aan die ander kant, wat is die grootste grap waarvoor jy ooit geval het? Laat weet my in die kommentaar hieronder of vertel my op sosiale media - dit is @frydaeblog (#frydaeblog) absoluut oral. Ek hoop dat almal ongeskonde deur die dag kom en dankie vir die besoek!
Kyk die video: Энн с двумя Н 2020 КАСТ О 4 СЕЗОНЕ И СЪЕМКАХ ВОПРОСЫ ФАНАТОВ НА РУССКОМ (Januarie 2022).