Vodka -proeftoets: Akvinta vs Swart See versus Russiese standaard - Nuwe resepte
Vodka -proeftoets: Akvinta vs Swart See versus Russiese standaard
Vodka soos ons dit ken, is in Oos -Europa gebore (sommige sê Rusland en ander sê Pole), en die naam van die helder gees is 'n verkleinwoord van die Slawiese woord vir water, voda. In 'n tyd waarin ondernemings wodka maak van alles, van pynappels tot quinoa en dit smaak soos kolwyntjies en slagroom, voel dit maklik om nostalgie te voel vir die dae toe vodka gemaak is van gewone korrels en 'n Russiese naam moes hê hoegenaamd ernstig opgeneem te word.
Selfs omdat baie nuwe vodka -handelsmerke ontstaan ​​het ná die ineenstorting van die Sowjetunie, het Oos -Europese wodka's grotendeels getrou gebly aan die klassieke styl. Hulle word steeds gemaak van winterkorrels soos rog, winterkoring en gars, en lewer 'n droë wodka met 'n gefluister van 'n aardse rasp. Ek het besluit om 'n paar opvallende jonger handelsmerke bymekaar te maak vir 'n blinde proe langs mekaar.
Uit Moeder Rusland het ek gekies Oorspronklike Russiese standaard (die 'gewone' bottelering), 'n post-Sowjet-handelsmerk met 'n redelike prys ($ 25) wat baie inslag in die VSA gekry het
Die tweede aanspraakmaker was Swart See, 'n waardevolle wodka uit Estland wat gedistilleer en eksklusief aan Trader Joe's verkoop word Liviko. (Die Estse distilleerder is eintlik in 1898 gestig, maar het eers onlangs begin met die vervaardiging van die Swart See.) As gevolg van die eksklusiewe verspreidingsooreenkoms kan u 'n bottel vir minder as $ 15 vind.
Laastens het ek gekies Akvinta, 'n relatief nuwe wodka uit Kroasië, deel van die voormalige Joego -Slawië. Akvinta noem homself "die eerste Mediterreense luukse wodka" en word vyf keer gedistilleer, dan met houtskool gefiltreer, en om geheimsinnige redes (slegs bekend aan bemarkers van "luukse" items), word dit ook "gefiltreer" met marmer, silwer, goud en platinum. Kroasië en Slowenië het die afgelope tyd hard gewerk om hulself nouer in lyn te bring met Italië, die EU en die Adriatiese See, en in hierdie geval lyk dit of dit werk. Akvinta het vroeë sukses in die VSA behaal en verkoop teen 'n relatief redelike prys van ongeveer $ 25 per bottel.
Ek het 'n proeftoets uitgevoer sonder om te weet wat wodka in glas was, terwyl ek dit netjies en op die rotse teug. Hier is die uitslae:
Derde plek: Swart See
Gedistilleer uit: graan (onbekend)
Swart See suig nie. Dit is goedkoop en redelik goed gemaak, maar benewens die graan-en-room-note wat dit stewig in die Russies/Poolse styl plant, is daar 'n paar alkoholiese geure. Die alkohol steek ook 'n bietjie uit op die afwerking, en dit ontbreek eenvoudig aan die distillering van die ander twee. U kan beslis slegter doen vir die geld, maar ek beveel Swart See aan as 'n menger eerder as 'n slukkie van wodka of martini.
Tweede plek: Akvinta
Alkohol: 40% ABV
Gedistilleer uit: Italiaanse koring
Akvinta is stilisties 'n bietjie anders as Russian Standard en Black Sea. Miskien is dit omdat dit uitsluitlik van koring gemaak is en 'n sagter, vrugterige, meer suurlemoene profiel het, soortgelyk aan Svedka of sekere Amerikaanse wodka's. Die suurlemoene, effens kruidagtige geure herinner my aanvanklik aan Pine Sol, maar hierdie produk is goed gemaak en het 'n groot rykdom in die mond, met 'n vars suurlemoenskil. Dit sou beslis nie 'n slegte keuse op die rotse wees met 'n draai nie, en is perfek geskik vir gebruik in cocktails op sap.
Eerste plek: Russiese standaard
Gedistilleer uit: winterkorrels
Russian Standard, wat in 1998 gestig is deur die miljardêr -entrepreneur en bankier Roustam Tariko, het 'n belangrike speler in Rusland en die VSA geword en word in meer as 70 lande verkoop. Hierdie merk is presies wat ek soek na Oos -Europese wodka. Die neus is helder en skerp gefokus met komplekse note van rog, witpeper en drop. Dit is pittig, maar glad in die mond met subtiele karwij- en rognote wat eindig sonder lomp oormaat alkoholiese hitte. Goed op pad om 'n moderne klassieke te word.