Bloemkoolpuree sop - Kleintjies - 2020
Bloemkool is nuttig en kan jou baie lekker geregte kook, insluitende die eerste. Veral gewild is die blomkoolsoep, wat 'n delikate romige tekstuur het, maar nie te hoog in kalorieë nie. Jy kan dit volgens verskillende resepte kook: met die byvoeging van groente, peulgewasse, hoender, vleis, selfs vrugte en bessies. Almal kan 'n opsie kry om te proe. Wanneer dit in die daaglikse spyskaart ingesluit word, sal hierdie gereg lank nie verveeld raak nie.
Die proses om blomkoolpuree sop te kook, sal nie probleme veroorsaak nie, selfs vir 'n nuwelingkook, maar die kooktegnologie het verskeie subtiliteite wat nie seergemaak sal word om vooraf te leer nie.
Jy kan die sop kook uit vars of bevrore blomkool. In laasgenoemde geval moet die produk verkieslik ontdooi word voor gebruik sodat die sop nie te waterig blyk te wees nie.
As jy die maksimum hoeveelheid nuttige elemente in blomkool wil hou, moet dit so min as moontlik gekook word. Dit is wenslik om dit in die reeds kokende water te lê, vooraf in klein stukkies gesny. Verteer groente is nie die moeite werd nie.
As jy die konsekwentheid van die sop meer dig wil maak, kan jy aartappels of meel byvoeg, jy kan die gereg met melk of groenteboue verdun.
Om die room sop romerige geur, room of kaas te maak. Versterk die romerige aantekeninge sal help om groente in botter te rooster, en voeg suurroom by die sop.
Om die sop romige konsekwentheid te maak, word die produkte gemeng met 'n blender. Jy kan sonder kombuis toestelle. Om groente deur 'n sif te vee, kry jy 'n gereg met 'n nog meer delikate tekstuur as as jy dit met 'n blender verwerk.
Moet nie die instruksies oortree wanneer die onderdompelmenger toegepas word nie. As dit op die oomblik van onderdompeling of verwydering van die sop val, sal die spuit in verskillende rigtings vlieg. Hulle kan jou verbrand, jou klere of nabygeleë voorwerpe vlek.
Nadat u groente gesny het of 'n nuwe bestanddeel bygevoeg het, moet die sop kook, ten minste 'n minuut kook. Dit sal die gereg ontsmet. Dit is veral belangrik in gevalle waar die kos vir kinders voorberei word.
Dit is die beste om blomkoolpuree sop te bedien met koringbroodkroutons. Die gereg kan gevul word met suurroom, besprinkel met groen - dit sal 'n positiewe effek hê, nie net op sy smaak nie, maar ook op sy voorkoms.
'N Eenvoudige resep vir blomkoolpuree sop
blomkool - 0,5 kg,
water - 0,75 l,
melk - 0,25 l,
sout, kruie, geurmiddels - na smaak.
Was kool, gedemonteer in bloeiwyses. Sny elke bloeiwyse in 2-4 stukke.
Kook water, sit kool daarin, kook vir 10 minute.
Crush blender. Sout, geur na smaak. Voeg melk by.
Roer die sop, kook tot kookpunt. Verminder hitte en kook vir 'n minuut terwyl dit geroer word.
Voordat dit bedien word, voeg 'n handvol fyngekapte vars groente by die bord by, fyngekap met 'n mes. Die sop volgens die bogenoemde resep is nie net maklik en vinnig om voor te berei nie, maar dit blyk ook dieet te wees. Dit is geskik vir die voeding van kinders met diabetes. Vegetariërs kan melk uit die resep uitsluit, hoewel dit sonder 'n bietjie lekker sal lyk.
Dik blomkool sop
blomkool - 0,4 kg,
Aartappels - 0,4 kg,
uie - 100 g,
botter - 80 g,
meel - 15 g,
room - 0.2 l,
sout, speserye, koring toast - na smaak.
Blomkool gedemonteer in bloeiwyses, spoel.
Skil die aartappels, sny in klein stukkies arbitrêre vorm.
Skil die wortel af, kap dit op 'n growwe rasper.
Uie wat vry is van skaal, in klein blokkies gesny.
Smeer 60 g botter in 'n kastrol wat ontwerp is om sop te kook.
Voeg uie en wortels by. Gaan die groente vir 5 minute.
Vul met water en kook.
Sit aartappels in kokende water, voeg kool in 5 minute. Kook vir 12-15 minute totdat die groente sag genoeg is.
Maal die inhoud van die pan met 'n blender of vryf deur 'n sif.
In die pan smelt die res van die botter, voeg meel by en braai dit vir 2 minute.
Druppel, gooi die inhoud van die pan met 'n klits, kom die room in, kook vir 'n paar minute totdat die sous verdik. As dit nie moontlik was om die vorming van klonte te voorkom nie, gaan die sous deur 'n sif.
Gooi die sous in die kastrol met die sop, meng. Voeg speserye en sout by.
Plaas die sop tot die stoof terug en kook dit, roer tot die konsekwentheid die gewenste dikte is.
Sop volgens hierdie resep kan gekook word sonder om meel by te voeg, maar dan sal dit 'n bietjie meer vloeistof vertoon. Die room word in hierdie geval by die sop in sy suiwer vorm gevoeg, sonder om die sous te berei. Voeg 'n handvol koringkoekers by elke bord by wanneer dit bedien word.
Hoe om blomkoolpuree sop te kook
Om die room sop voor te berei, moet jy aanvanklik al die hoofkomponente voorberei. So 'n skottel in Frankryk, so in die klassieke komposisie is daar 'n pittige noot. Afhangende van die besonderhede van die gereg, wissel die samestelling daarvan: blomkoolsop kan liggies gekook word - met toevoeging van sampioene en ander groente, vegetariese, kinders of vleis. Hoe om koolsop met room, hoender en seldery te kook, sodat dit goed vertoon het?
Kook tyd: 35 minute.
Kalorie geregte: 550 kcal.
Keuken: Frans, Russies.
Romerige blomkoolpuree sop blyk geurig, sagter en lekkerder te wees as gevolg van die gebruik van 'n suiwelproduk - so sal jy minder groentesmaak voel. Roomroom sop is perfek as 'n eerste kursus vir kinders en volwassenes. Jy kan dit in 'n stadige kookkook kook, voeg spek of ander vleiskomponente by. Dien eers met geroosterde croutons, soos vereis deur die oorspronklike resep, 'n ryker smaak as gevolg daarvan.
kool of broccoli - 1,3 kg,
vloeibare room - 300 g,
sout, geur na smaak
Kook die gekose kool vir 10 minute.
Braai die uie en wortels in 'n pan tot 'n kors.
Meng dit alles in een bak en klits met 'n blender tot glad.
Gooi die room in die resulterende massa, bring die dikte na die verlangde met water.
Die gereg is reg. Sprinkel met kruie voordat dit bedien word en versier met croutons.
Kook tyd: 30 minute.
Kalorie geregte: 300 kcal.
Doel: vir middagete, aandete.
Hierdie sop met broccoli en blomkool word sonder room gekook, maar gekookte eiergeel en groen word bygevoeg. Broccoli bevat 'n uitgebreide verskeidenheid voedingstowwe, insluitende vitamiene wat goed is vir die liggaam, gee die sop 'n groenagtige tint. Om 'n sop te maak, pre-kap al die gaargemaakte bestanddele tot 'n gladde massa en voeg knoffelkrutonne by die bord - dit sal gee. Die gereg kan as hoof middagete of aandete gebruik word.
Broccoli, Bloemkool - 0,5 kg,
Aartappels - 3 stuks.,
Groentes (vir versiering) - knippie (indien gedroog).
Kool en aartappels word in blokkies gesny en sowat twintig minute in 'n kastrol gekook.
Wortels met uie en speserye moet in hierdie tyd tot goudbruin in 'n braaipan gebraai word.
Meng dit alles in 'n houer, laat dit afkoel, klop met 'n blender tot 'n soliede massa en versier met groen. Bedien met croutons.
Kalorie geregte: 1150 kcal.
'N Klassieke blomkool-roomkaassoep word op 'n soortgelyke wyse voorberei, met die uitsondering van een bestanddeel - kaas. As jy gesmelte kaas gebruik in plaas van harde kaas, dan is dit beter om dit te rooster. Voeg lekker romerige gerasperde kaas geleidelik by kokende sop, aan die einde van kook en slaan eers die massa. Vir die finale aantekening van smaak, vryf die harde kaas bo-op. As jy dan die skottel in die mikrogolf verhit, sal dit smelt.
kool - 1 kop (groot),
uie en wortels - 1 stuks,
gerasperde harde kaas - 200 g,
verwerkte kaas - 2 pak,
groente - vir versiering na willekeur,
sout en peper na jou smaak.
Sny kool en wortel in blokkies.
Kook in 'n braaipan wat in botter gebraai is met uie en wortels.
Kook die kool vir sowat 10 minute. Dit is belangrik om nie te verteer nie, anders sal dit sy hardheid en smaak verloor.
Voeg by die kokende water by die kool gesmelte gerasperde kaas, sout, peper en sprinkel met kruie.
Klop op. Giet in borde, strooi gerasperde harde kaas, sit 1 mikrogolfoond in die grillmodus vir 1 minuut om 'n kors te skep.
Bedien, strooi fyngekapte groen.
Porsies: 5 persone.
Kalorie geregte: 320 kcal.
As jy 'n room sop met blomkool en courgette kies, kan die gasvrou afwyk van die klassieke resepte. Behoorlik gekookte courgette kan nie bederf word nie, en die pulp voeg dikte by die eerste bak. Die praktyk van die resep is dat die courgette goedkoop is, die hele somer is op die rakke van markte en winkels, en in die winter kan jy bevrore sirkels as basis gebruik vir sop.
courgette - 400 g,
blomkool of broccoli - 300 g,
ui - 1 stuks,
Om die courgette meer geurig te maak, braai dit met uie tot 'n kors vorm.
Kook gekapte wortels en kool.
Meng groentebouillon met gebraaide uie, courgette en gekookte groente, en klop dan saam met 'n blender.
Voeg room en kruie by vir versiering.
Kalorie geregte: 620 kcal.
As gevolg van die byvoeging van dieet vleis, word blomkool-sop met hoender naderend. Die tradisionele resep behels vleis, dan word die hoenderbottel gemeng met groente, zazharka bygevoeg en dit alles gemeng in 'n blender totdat dit glad is. In sommige gevalle kan snye hoenderfilet afsonderlik gekook word en met die reeds voorbereide gereg by die pan gevoeg word.
hoender - drie filette,
Broccoli - 700 g,
Aartappel - 3 stuks,
sout, peper en speserye - na smaak.
Om die gereg rijker te maak, moet jy die vleis aanvanklik kook (sodat die sous uitkom), en kook dan die groente.
Braai uie in botter, voeg dan wortels by.
Dit is nodig om die komponente af te koel en meng dit dan in 'n voedselverwerker.
Versier met croutons of groen.
Kalorie geregte: 450 kcal.
Doel: vir ontbyt, vir middagete, aandete.
Kos: Russies, Frans.
Hierdie pampoen- en blomkoolpuree sop het 'n baie voedsame en gesonde bestanddeel in die samestelling - dit gee die voltooide gereg nie net 'n aangename oranje kleure nie, maar ook 'n lekker aroma wat kinders en volwassenes regtig wil. Dit is belangrik om dit nie te oordoen met die byvoeging van sout nie, want dit kan die gereg bederf. Vir versiering, gebruik vars of bevrore pietersielie, pampoenpitte, denneboompies.
bone - 100 g,
gedroogde groente (dille) - 50 g,
sampioene (mushrooms) - 200 g,
Pampoen - 600 g
Laat die boontjies vir 2 uur in water soggens week.
Berei die pan vir braai uie, wortels en sampioene. Die laaste bestanddeel word vir meer as 'n halfuur in die pan gekook - oorweeg dit tydens kook.
Kook water vir groente (insluitend bone en pampoen). Kook die bone vir ongeveer 35 minute, voeg dan die pampoen, kool by en kook vir nog 15 minute.
Doop 'n zazharka met sampioene in water, kook vir 10 minute, laat afkoel.
Klits met 'n blender, voeg kruie vir versiering.
Berei pampoenpuree sop en ander resepte.
Kalorie geregte: 350 kcal.
Bloemkoolsop vir kinders verskil van die tradisionele resep omdat die bestanddele beter gekook moet word (beter hittebehandeling). Die samestelling kan nie speserye en pittige speserye gebruik nie, sommige groente (wat die kind nog nie voorheen geëet het nie). As vleis kan jy hoender, kalkoen vleis, kalfsvleis, maer vark kies.
hoenderfilet - 200 g,
geskilde kool - 1 kop,
sonneblomolie - 1 eetlepel,
groen ertjies (of seldery) - 100 g
Voorbereide drinkwater om te kook (water is beter om nie meer as 400 milliliter te neem nie).
Sny groente, voeg daar by.
Jy hoef niks te braai nie - al die groente sal sowat vyftien minute kook.
Voeg 'n bietjie sout, olie by en klits tot 'n homogene massa.
Doel: Vir ontbyt, hoofgereg.
'N kenmerk van hierdie resep is die teenwoordigheid van bykomende groente daarin, as gevolg van hierdie groentesoep met blomkool word meer versadig met vitamiene, minerale verkry. Sop met sampioene sous sal meer voedsaam wees, maar die sampioene self moet met omsigtigheid gekies word, en verkies die bekende variëteite. Byvoorbeeld, slaai sampioene of oestersampioene sal doen. Pittige smaak kan verkry word deur gedroogde of vars kruie, wat aan die einde gesny kan word. As jy die groente met uie vooraf braai, sal die smaak meer volledig wees.
blomkool of broccoli - 600 g,
sjampanje of oestersampioene - 200 g,
ertjies - 70 g,
Sny die sampioene fyngekap, braai hulle op die warm pan met botter.
Gooi uie, braai tot goudbruin.
Stoof kool of broccoli, peper, ertjies in 'n pan.
Gebruik 'n blender of menger om die gekookte groente te slaan en braai reg in die pan (kies die hoeveelheid water na goeddunke).
Aan die einde, voeg kruie by vir versiering, speserye.
Kalorie geregte: 400 kcal.
So 'n gesonde dieet blomkoolsop beteken nie pre-braai uie of wortels nie, daar is geen aartappels daarin nie (dit bevat 'n verhoogde hoeveelheid stysel wat skadelik is vir die liggaam). Die proses van sy voorbereiding is eenvoudig - die maer sop bevat dieselfde lys van groente as die oorspronklike Franse resep. Die gereg is geskik vir 'n kind wat nie 'n ryk sous het nie.
Allspice - Knippie,
geurmiddels - op versoek (dit is beter om gedroogde dille te gebruik),
Melk is nie vet nie - 100 ml.
Plaas in kookwater die hoof groente, in blokkies gesny. Voor dit is dit nie nodig om wortels in olie te braai nie, want die dieetresep.
Daarna kook al tien minute.
Laat afkoel, voeg geurmiddels, melk, peper by, klits dan in 'n blender of in 'n blender.
Voordat jy dit bedien, kan jy die sop afkoel of dit warm bedien - die smaak sal nie erger wees nie.
Kalorie geregte: 720 kcal.
Doel: vir middagete.
Soppuree met blomkool en aartappels is ontwerp vir diegene wat nie net die nut, rykdom van vitamiene, maar ook die versadiging van die gereg waardeer nie. Deur aartappels by te voeg, het dit 'n groot energie waarde en is dit in staat om enige gevoel van honger te bevredig. As jy room of melk daar byvoeg, sal jy 'n aromatiese, maer gereg kry (sonder roostering uie, zazharki).
boog - een kop,
kool - een kop,
wortel - een groot,
olie - 70 g,
meel - 100 g (opsioneel),
dille - op aanvraag,
Berei die bestanddele voor deur aartappels, uie, en meer te skil. Alles moet in blokkies gesny word (die grootte van die spesiale maak nie saak nie, alles gaan deur die blender).
Al hierdie is in kokende water geplaas en kook vir tot vyftien minute. (Aanvanklik sit ons nie speserye en speserye nie).
Na die gereedheid, klits die room sop met 'n kombuis apparaat en voeg wat oor is (insluitend room of melk).
Heerlike blomkoolpuree sop - kook geheime
Hoe om die koolsoppuree te kook, wat is die subtiele van die gereg, vind hieronder uit:
Selfs as daar geen speserye of speserye in die samestelling is nie, moet jy geurige kruie byvoeg (gebruik vars in die somer en gedroog in die winter). Rosemary, kardemom, lourierblaar en dille is ook geskik as geurmiddels. Goeie sop en seldery.
Enige sopsoep sal sagter en aangenaam wees vir die smaak, as jy room daarin voeg (ongeveer 50-100 gram). Hoe om te kook sonder hulle? Gebruik roomkaas.
Die oorspronklike resep van hierdie gereg behels die vorming van 'n eenvormige gemengde blomkool en groente sonder klontjies. Om te verhoed dat speserye of speserye in die pan of bord plaasvind, voeg 'n bietjie gebakte meel by - dit sal viskositeit byvoeg.
Die belangrikste kombuis gereedskap vir room sop is 'n blender of kombinasie waarin die aartappels voorberei word.
Croutons, gebraaide knoffelkrutons of tradisionele Franse kaasbroodjies met groente word beskou as die perfekte toevoeging tot aartappels. Iemand gebruik skyfies.
In die somer, in plaas van 'n soutpuree sop, kan jy nagereg maak deur vars bessies by die kool te voeg. Moenie suiker of sout sit nie - die natuurlike ryk smaak is aangenaam verfrissend.
Aanvanklik is hierdie sop voorberei sonder 'n lang kook. Maak seker dat die produkte nie gekook word nie, anders sal die konsekwentheid nie behoorlik werk nie. Die kleur van die room sop wissel afhangende van die produkte wat gebruik word.
Room van blomkool met room - 'n lekker gereg vir middagete. Voorbereiding van hierdie sop baie vinnig, dit blyk dik, geurig, baie nuttig. Jy kan kaas en ander groente by die sop voeg, ek verkies die opsie met die toevoeging van aartappels.
Vir die kook van blomkoolroomsoep met room, is dit beter om 'n vars jong blomkoolkop te neem. Die vetheid van die room maak nie saak nie.
Ui in klein blokkie gesny.
Smelt die botter in 'n stoofpot en braai die gekapte ui vir 7-8 minute tot sag.
Skil die aartappels en sny dit in baie klein blokkies. Hoe kleiner die stukke, hoe vinniger die hele gereg sal gekook word.
Sit die gesnyde aartappels in 'n kastrol met die gebraaide uie.
Bloemkool sal in blomstukke gedemonteer word en onder lopende water gewas word.
Sit blomkoolblomme in 'n pan tot aartappels en uie, voeg soveel warm water by sodat dit die groente bedek. Voeg sout en swartpeper by smaak. Gee die water weer en kook die sop vir 20-25 minute.
Kies 'n glas soep sous. Die res van die vloeistof wat ons saamsmelt. Pons groente met 'n blender na 'n puree staat, voeg sous bymekaar totdat die sop die gewenste dikte word.
Giet in die room sop, meng alles weer en maak die sop vir 2-3 minute op die vuur. (Kook nie!)
Room blomkool room sop is gereed. Spoel die sop in porsies en bedien met kraak of vars brood.
Kaas blomkool sop
Roomkaas sop is 'n fynproewer. Baie lekker! Kaas kan neem - enige soliede variëteite, gesmelt of selfs wors.
En dit sal selfs lekkerder wees as die klaargemaakte sop bedien word met gerasperde harde kaas, en dit maak vir kook. Kom ons begin!
0,5 kg. - blomkool (vars of bevrore)
1 stuk - klein wortel
1 stuk - uie kop
2 stukke - verwerkte kaas
100 gr. - harde kaas kan "Parmesan"
Vars groente, speserye, sout - na jou smaak
1. Was die kool in stukke of bloeiwyses gesny. Kook vir 10-15 minute. Water voeg nogal 'n bietjie by, sodat net die kool bedek is, sodat al die bruikbare stowwe meer bewaar word.
2. Berei braai uie en wortels op die groente, soos in die eerste resep.
3. Geroosterde kaaskaasrooster of in klein blokkies gesny. Voeg by kool en kook vir 5 minute, die oonde moet heeltemal opgelos word. Voeg sout, speserye by soos jy wil. Skakel die pan uit en laat die sop effens afkoel.
4. Aan die kool met kaas gooi wortel en uie zazharku. Meng alles met 'n blender tot glad en romerig.
5. Harde kaasrooster. Room sop op 'n la carte bord, strooi gerasperde kaas en versier die groente.
Tip! Plate met sop (sonder vars groente) kan vir 1 minuut in die mikrogolfmodus "Grill" geplaas word. So kry kaas goue kors.
Kalorie blomkoolsop met kaas 100 gr. - 41 kcal
Room van blomkool met hoenderfilet
Sop-Mashed, voorberei volgens hierdie resep, blyk dit baie bevredigend. Geskik vir 'n volle maaltyd of aandete. In hierdie geval sal jou figuur nie ly nie.
200 gr. - hoenderfilet
0,5 kg. - Kleur (of een kop) kan vars of bevrore wees
3 stukke - klein aartappels
1 stuks. - uie en 'n klein wortel
Sout, geurmiddels, peper, kruie - na jou smaak
1. Kook 'n stukkie hoenderfilet in ligte soutwater. Ons het nie net vleis nodig nie, maar ook hoenderbouillon.
2. Kleur en maak die aartappels skoon, sny stukkies en kook in die voltooide hoenderbouillon. Eerstens gooi aartappels, kook vir 10 minute, dan kool en nog 10 minute.
3. Uie en wortels skoon, sny en braai tot goudbruin in groente-olie (verkieslik olyfolie).
4. Al die bestanddele kombineer en slyp in 'n blender. Voeg sout, peper na smaak by.
Tip! Hoenderfilet kan in klein stukkies gesny word en in porsies bedien word met 'n klaargemaakte sop, en nie menger nie. Dit is aan jou.
5. Die sop is gereed! U kan op die tafel bedien, versier met vars kruie. Vir so 'n sop is witbroodkroutons ideaal.
Kalorie-sop van blomkool met hoender (sonder toast) per 100 gr. - 18 kcal
Bloemkool- en Pampoen Groentesop
Hierdie sop met pampoen en kool is 'n baie pragtige helder oranje kleur en 'n effens soet pampoengeur. Net 'n feestelike ete! Hierdie sop is goed vir ontbyt.
0,5 gr. - pampoen en blomkool
1 stuks. - Klein wortel- en uiekop
100 gr. - bone
Vars kruie, sout, speserye, denneboompies - alles na jou smaak
1. Boontjies voorverhit vir 'n paar uur.
2. 'N braai maak. Uie en wortels word gewas, geskil, in klein stukke gesny en in groente-olie gebraai.
3. Pampoenpulp en blomkool in klein stukkies gesny.
4. Ons sit die sagte bone op die vuur en kook vir 30-40 minute, voeg dan die pampoen en kool by en kook vir nog 15 minute. Voeg die groente braai by en kook vir 10 minute.
5. Gee die groente effens af, kap die blender in gemaalde aartappels.
6. Voordat dit bedien word, gooi dit in porsies, versier met kruie en neute.
Tip! In plaas van pampoen, kan jy courgette of voeg as 'n ander bestanddeel. Dit sal ook baie lekker en baie nuttiger wees.
Kaloriesoep met pampoen en blomkool per 100 gr. produk - 18 kcal
Room sop met room
Room van blomkool room
Hierdie tradisionele room sop is baie sensitief in tekstuur, goed vir 'n volle ontbyt of middagete en vir babakos.
500 gr. - blomkool
Ongeveer 200 ml. - roomvetinhoud van 20-26%
2 stukke - klein wortels
Sout, speserye, vars kruie - na jou smaak
1. Kool was, verdeel in florets, kook vir 10 minute.
2. 'N braai maak. Uie en wortels skoon, sny en braai in 'n stoofpit met olie tot goudbruin.
3. Al die klaar bestanddele word gemeng in 'n blender. Sout, peper, sop dikte word beheer deur room.
4. Giet op 'n la carte bord, versier met vars groente. Kan bedien word met croutons.
Tip! Hierdie sop word bedien met garnale, gesoute salm, ham snye.
Kalorie Room Soep Met Bloemkool Room 100 gr. produk - 32 kcal
Room witwyn en kaas
Room van blomkool met witwyn en kaas
Oorspronklike kaas-melk gourmet sop.
1 stuk - blomkoolkop
300 gr. - roomvetinhoud van 20%
2 stukke - Groot knoffelhuisies
50 gr. - vars selderwortel
1 stuk - klein aartappel
150-200 gr. - liggies gesoute kaas
70-80 ml. - droë witwyn
Sout, speserye, neutmuskaat - alles na jou smaak
1. Alles is soos gewoonlik. My kool, maak skoon en verdeel in stukkies.
2. Peel en kap die knoffelhuisies op enige manier gerieflik vir jou.
3. Aartappels, uie en my selderwortel, skoon en in stukkies gesny.
4. Alle bestanddele word in die pan gegooi, water en witwyn bygevoeg. Die vloeistof moet net die groente effens bedek. Kook vir 25 minute.
5. Gekookte bestanddele word gemeng in 'n blender totdat dit sag is. Voeg sout, speseryroom by.
6. Broccoliekool word ook in klein stukkies gesny en 10 minute gekook.
7. Kaaskas in klein blokkies gesny.
8. Room sop word in porsies gegiet, versier met broccoli en kaas.
200 g room (10 of 20% vet),
700 g blomkool,
100 g wit uie,
200 gram aartappels
Sout en peper word volgens smaakvoorkeure bygevoeg.
Hierdie resep bevat produkte wat nie moeilik is om in enige winkel te vind nie. En kook hierdie sop is 'n snap.
Uie en aartappels word skoongemaak, gewas en gesny: aartappels - in klein blokkies en uie - fyn. Blomkool gewas, verdeel in afsonderlike takke, bloeiwyses.
Onderkant die pan smelt die botter, braai die ui daarin totdat dit sag word. Aartappels, kool word uitgemaak met uie, groente word uitgestort met water gekook in 'n teepot (groente moet heeltemal gesluit wees). Voeg sout, peper by, meng en kook op 'n stoof teen 'n gemiddelde temperatuur van 25 minute.
Met behulp van 'n lepel met gate in die bodem of 'n kolander word groente geskei van die sous (met twee glase vloeistof). In 'n blender word groente, gebreekte knoffel en een glas groentebouillon gemeng tot 'n romerige staat. Room word in die massa gegooi, geroer en die sop word in 'n kastrol op die stoof verhit, sonder om te kook. As dit nodig is om die sop minder dik te maak, word die konsekwentheid daarvan aangepas met die oorblywende glas bouillon.
Voeg asb. Croutons, groentes of gekapte gekookte eier by 'n bak soep.
Om vir aandete te kook, het 'n lekker en oorspronklike eerste gereg nie noodwendig spesiale kookkuns nie. Blomkoolpuree sop word baie maklik gekook. Jy kan hierdie gereg op verskillende maniere kook en elke resep het sy eie spesiale smaak. Om die dieet te verander, kan jy broccoli in plaas van blomkool gebruik wanneer jy weer kook.
Kool word die beste gekook oor lae hitte om die meeste van die nuttige elemente te red.
As zazharki nie botter, maar groente gebruik nie, sal die sop minder hoë kalorieë vertoon.
Dit is geriefliker om gekapte aartappels te maak met behulp van 'n blender, dan sal dit homogeen sonder klonte uitsteek.
Die resepte vir hierdie gereg kan gevarieer word deur verskillende produkte by die volgemaakte aartappels by te voeg: gekookte hoender of ander pluimveevleis, spek, eier, gedroogde sampioene (hulle word vooraf in die water geweek). Hierdie bymiddels verander nie net die smaak van die sop nie, maar maak dit ook meer bevredigend. Volgende kyk ons ​​na verskeie resepte in meer detail.
Versier die sop in 'n bord met croutons, kruie en eier.
Romige sop met blomkool en parmesaan
Parmesan gee hierdie sop 'n pittige, oorspronklike geur.
100 g Parmesaan,
1 eetlepel. groente (verkieslik olyfolie) olie,
400 g blomkool,
'n bietjie knippie neutmuskaat,
sout (meer nuttig om die see te neem) - na smaak.
Vir kook benodig jy 'n pan met 'n dik bodem. Braai dit in botter (tot sag) fyngekapte ui met knoffel.
In 'n aparte bak gekookte blomkool. Wanneer die vloeistof kook, word die kool vir 5-7 minute in die water gehou. Dan word die water gedreineer ('n klein deel daarvan word met uie by die pot gevoeg), die bloeiwyses word met knoffel na die uie oorgedra en gemeng.
In 'n kastrol met die deksel gesluit, word die kool teen lae hitte gestoof tot gaar. Aan die einde van kook, voeg sout, neutmuskaat by.
Groente en sous word gemeng met 'n blender of deur 'n sif slyp. Parmesan word op 'n fyn rasper gesmeer en in gelyke dele in elke bord gegiet.
Kookgerei moet geskik wees vir 'n oond of mikrogolf om hoë temperature te weerstaan. Die oond word verhit deur dit 180 grade te draai. Sopplate word op die rooster geplaas en toegelaat om 5 minute op te warm.
Maak die sop meer vloeistof en gee 'n lekker romerige smaak om lae-vet room te gee, wat by die voltooide massa gevoeg word (2 eetlepels room sal voldoende wees).
Room van blomkool en courgette
150 g wortels,
500 g blomkool,
150 g wit uie,
kook olie vir braai.
Uie skoongemaak van die vel en fyngekap. Wortel Tinder op die spleet (groot).
Squashes word gewas en gesny, sonder peeling, in mediumgrootte blokkies. Hulle word gewas en verdeel in florette.
In 'n kastrol met botter by lae hitte-gebraaide uie en wortels. Vir hulle word courgette, kool, sout en peper bygevoeg. Produkte word gemeng en gevul met water (sodat die vloeistof die groente bedek).
Die sop word 20-30 minute gekook totdat die groente gekook word. In 'n blender word al die bestanddele gemaal met 'n klein hoeveelheid bouillon waarin hulle gekook word.
Die voltooide sop word in plate gegooi. Dit kan versier word met gerasperde kaas, kruie, klappers.
Reguleer die mate van konsekwentheid van die konsekwentheid (as jy 'n dunner sop nodig het) met groenteboue.
Bloemkool en Gebakte Bulgaarse Pepersoep
Nog 'n oorspronklike resep vir heerlike blomkoolsop.
4 rooi paprika's,
1 blomkoolkop (verdeel in afsonderlike klein takkies),
groente (verkieslik olyfolie) olie vir braai,
4 eetlepels. sous op hoender of kalkoen vleis,
2 eetlepels. vars gekapte tiemie,
Sout (see) en peper.
Peppers word gewas, in die helfte gesny en die sade verwyder. Perkament of foelie word op 'n bakplaat gelê, en peper word daarop versprei. Die oond word aan die maksimum temperatuur aangeskakel en na die verhitting daarvan word 'n bakplaat peper geplaas.
As die vel van die paprika 'n bietjie brand, word dit uit die oond geneem en afgekoel om af te koel. Die vel van die verkoelde pepers verwyder.
Skep 'n paar stekke kool in die oond. Die oond temperatuur is ingestel op maksimum. Na 10 minute word die bloeiwyses omgekeerd en vir nog 10-15 gelaat.
Braai die uie en knoffel in 'n kastrol in botter (kap fyn) totdat die uie sag en goudbruin is.
Gooi sous na die ui, voeg tiemie, paprika by. Hulle sit die pot op 'n medium hitte en wag vir die vloeistof om te kook. Gepelde pepers en kool word na die pan gestuur.
Die vuur word klein gemaak, bedek die sop en kook vir 10 minute. Giet die regte hoeveelheid sout, peper, meng en stuur die sop in 'n blenderhouer. Daar is die grond vir 'n gladde romerige massa.
Bloemkool- en Garnalsop
Vir blomkool-sop sal 'n goeie smaakkombinasie gekookte garnale wees.
1 kg blomkool (wat die gewig van 'n hele kop kool beteken)
groente in 'n bord vir versiering,
2 eetlepels. l. room hoë persentasie vet
150 g garnale (kook apart),
Seesout en peper (gebruik van ander speserye wat geskik is vir smaak word toegelaat).
Kool word in takkies verdeel en in mediumgrootte blokkies gesny.
Fyngekapte knoffel en uie word in olie gebraai totdat uie ligbruin van kleur geword het.
Kool, sout en peper, en water word by die pot in die ui met knoffel gevoeg. Alles het 10 minute lank onder die deksel gestoof.
Na hierdie tyd, voeg room by, roer die sop.
Produkte word in 'n blender geslaan tot 'n eenvormige konsekwentheid. Plaas dit weer op die pan, sit 'n stoof op medium hitte en kook tot die massa kook, hou dan nog 'n 3-5 minute.
Garnale en groente word in besprinkelroom sop gegooi.
Room sop met blomkool en sampioene
Vir die resep, word dit aanbeveel om gedroogde sampioene te gebruik, wat op 'n veilige plek gekoop word.
½ klein ui,
2 stukke zucchini,
½ kop blomkool,
150 g gedroogde sampioene (enige, volgens smaakvoorkeure),
1 eetlepel. l. olyfolie,
peper, neutmuskaat, sout.
Sampioene word gedurende 20-30 minute in warm water geweek. Hulle sal in volume verhoog en versag.
Op hierdie tyd word fyngekapte uie in 'n kastrol gebraai. Nadat die ui 'n goue kleur gekry het, word daar aartappelblokkies bygevoeg. Hulle word die beste klein gemaak. Courgette word in klein blokkies gesny (nadat die velle gesny is).
Kap die kool, raak aan die slaap in die pan. Voeg die sampioene bymekaar (saam met die water waarin dit geweek word), sout en peper. Met die deksel gesluit op 'n klein vuur, die blus proses neem 15 minute.
Wanneer hulle verval, voeg neutmuskaat en nog 5 minute by om die sop op die stoof te sweet. Na hierdie tyd word die skottel afgesit van die stoof, toegelaat om af te koel en in 'n blender te maal. Voordat dit bedien word, word die sop op die stoof of in die mikrogolf verhit.
Na die resep kan jy 'n heerlike sop vir aandete kook. As alles uitwerk, moet jy die volgende keer nie bang wees om met die smaak van die gereg te eksperimenteer nie, en voeg jou gunsteling bestanddele by.
Resep 1: Blomkoolpuree sop Met Aartappels (foto)
Delikate en geurige groentesoep van blomkool en aartappels. Hierdie gesonde sop is ideaal vir 'n kind se dieet. Om die sop meer voedsaam te maak, gebruik vleis of groentebottel in plaas van water. Sprinkel Parmesan voordat dit bedien word.
Bloemkool - 400 g
Prei - 60 g
Aartappels - 350 g
Olyfolie - 1 eetlepel.
Botter - 15 g
Knoffel - 1 kruidnagel
Prei sny in skywe gesny.
Blomkool verdeel in bloeiwyses.
Verhit botter en olyfolie in 'n pan, voeg knoffel by 'n pers en kook vir 'n paar minute.
Voeg prei, aartappels en blomkool by.
Giet 600 ml water en kook vir 10 minute oor medium hitte. Dan bedek en kook vir 20 minute oor lae hitte.
Verwyder van hitte, beursie met 'n onderdompeling tot glad.
Bloemkool- en aartappelsop is gereed. Bon appetit!
Resep 2: Broccoli en Blomkool Puree Sop
Baie ligte, gesonde, maar terselfdertyd heerlike sop, waarvan die voorbereiding nie veel tyd neem nie, en jou familie sal beslis die resultaat waardeer en sal vra vir aanvullings!
blomkool, 300 gram
groente-olie, 3 eetlepels. l.
knoffel, 2 naeltjies
blom, 1 eetlepel. l.
kaas, 75 gram
Was die kool en demontageer in bloeiwyses.
Skil en knoffel die uie en knoffel af.
Kaas vryf op 'n growwe rasper.
Braai ui en knoffel in groente-olie.
Wanneer die uie met knoffel gebraai word tot goudbruin, voeg meel by en meng.
Dreineer die water uit die kool in 'n aparte houer.
Voeg by die kool 300 gram sous, 'n glas warm melk, zazharku.
Ons sit 10-15 minute op 'n klein vuur.
Na afskakel, voeg sout en klits met 'n blender. Voeg kaas by en roer tot dit opgelos word.
Jy kan versier met groen, voeg koekies by. Bon aptyt.
Resep 3: Bloemkool Groentesoep Met Room
water of groente (vleis, hoender) sous - 1.5 liter,
blomkool - 'n klein kool (gram 350-400),
wortel - 1 groot,
uie - 2 stuks,
Aartappels - 2-3 stukke,
botter - 30-40 g,
room 15% vet - 1 koppie,
gemaalde swartpeper - 1-2 knypies vir voeding,
krakers - om die voltooide gereg te bedien.
Watter blomkoolsoep basis sal gekies word, is aan jou. As jy besluit om op vleis, hoender of groenteboue te kook, kook eers die sous en gaan dan voort om groente te sny.
As die aansteker gekies word - op die water (soos in die resep), dan sit ons 'n pot water op die stoof, en terwyl dit kook, sal ons die groente voorberei. Geskilte aartappels gesny in klein blokkies of skywe.
Ons sal uie in klein blokkies of halwe ringe sny. In beginsel is die sny van groente vir hierdie sop heeltemal onbelangrik, hulle sal nog steeds gemaal word in die aartappels. Maar so dat alles terselfdertyd gereed is, is dit steeds beter om te sny, groot of klein.
Wortels in dun skywe of skywe gesny.
Sit aartappels in gekookte water of sous. Sout na smaak, kook tot kookpunt. Kook vir lae hitte vir 10 minute tot gaar aartappels.
Smelt die botter op hierdie tyd in die pan. Ons versprei uie en wortels, gee vir 8 tot 10 minute oor 'n lae hitte totdat die groente sag is. Moenie braai nie, uie kan net deurskynend of effens bruin word tot 'n ligte goue kleure verskyn.
Terselfdertyd met die rooster, sit nog 'n pot blomkool op die stoof. Water moet tot kookpunt gebring word.
Terwyl uie en wortels in olie verteer, sorteer ons die blomkool in bloeiwyses. Ons spoel onder koue water en laat dit vir 'n paar minute in koue water (sodat midwes of klein puin tussen die bloeiwyses kan dryf).
Ons skuif die kool tot kookwater, kook tot sag (sowat 5-6 minute). Water word gedreineer, kool, leun in 'n verkoeler. Danksy hierdie eenvoudige proses sal die spesifieke koolgeur verdwyn, die blomkool word sag en sal nie die smaak van ander groente doodmaak nie.
Voeg gekookte blomkool by uie en wortels. Smeer botter vir 'n paar minute (die kool is gereed, dit moet net die olie absorbeer).
Ons skuif gestoomde groente in 'n pot met aartappels. Kook tot kookpunt, kook die sop vir 10 minute totdat die groente ten volle gaar is.
Ons gooi die sous uit die sop (ons benodig dit nog steeds), oordra die groente na 'n blender en kap dit in 'n gladde aartappel.
Groente-puree keer terug na die pan. Giet in 'n bietjie sous, gee weer kook. Reguit met sout, indien nodig - geur met gemaalde peper of enige speserye. Voeg die room by, warm op en verwyder die sop uit die hitte.
Bedien sop met warm blomkool, met croutons, croutons en vars kruie. Bon appetit!
Let daarop. As jy nie baie homogene pureesoepe hou nie, kan sommige groente heeltemal oorgebly word, en dan by die groente-puree gevoeg word. Alle meng, verdun met sous, voeg room en hitte by.
Resep 4: Soep Met Mosselblomkool En Courgette
Courgette - 3 stuks
blomkool - 500 gr
ui - 1 pers
My goed in die wasbak al die groente en na afvee met 'n droë handdoek. Jy kan ook 'n papierhanddoek gebruik. Daarna neem courgette. As jy 'n jong vrug het, moet die vel nie verwyder word nie. En as jou vrugte reeds volwasse is, skop ons dit net af en gebruik spesiale skoonmaak, waarmee ons gereeld groente skoonmaak.
Nadat jy courgette op dosochku gesit en gesny het, maak dit net in klein blokkies.
Natrem wortel gerasper. Daarna sal ons uie sny. Druppel botter nou in die pan en giet dit, gooi die ui en lê dan die wortel uit. Almal meng en braai vir 'n rukkie.
Vir nou assorteer ons 'n blomkool op bloeiwyses. Nou, wanneer die wortels en uie gebraai word, lê ons eers die courgette, en dan die blomkoolkool. Giet nou water en laat die mengsel prut totdat dit klaar is.
Nadat die gereg amper klaar is, is dit die moeite werd om sout en peper te waardeer. Sodra al die groente uit is, kan jy die stoof afskakel.
Sit nou alles in 'n bak van die blender en begin maal. Ons moet 'n homogene en dik mengsel kry. Daarna word dit in 'n koppie gegooi.
En hier kan jy die fantasie verbind en versierings gebruik. Byvoorbeeld, jy kan krakers sprinkel, hulle kan geurig gemaak word met verskillende Italiaanse kruie. Jy kan ook kook kwartels eiers kook en in helftes sny.
Resep 5: Heerlike Puree Sop Met Blomkool En Croutons
700 gr. blomkool
200 gr. aartappel
100 gr. uie
Kool gedemonteer in kleiner bloeiwyses.
Skil aartappels en sny in blokkies.
Knip uie fyn, wortels in repies.
Uie en wortels sit in 'n kastrol, liggies braai in groente-olie.
Voeg blomkool, aartappels by, voeg water by sodat dit die groente bedek. Laat kook totdat aartappels gereed is.
Intussen kook roosterbrood: Sny brood in klein blokkies.
Bedek die bakplaat met perkamentpapier, borsel met groente-olie, sit die croutons, ligte sout en meng. Bak in die oond teen 180 grade vir 7-10 minute totdat die croutons bruin is.
Intussen is die groente gekook.
Sous dreineer heeltemal in 'n aparte houer.
Gebruik 'n onderdompelmenger, klits die groente tot glad. Voeg die groentebouillon by, bring die sop tot die verlangde konsekwentheid, sout en voeg die swartpeper na smaak. Soppuree bedien met croutons.
Resep 6: Lentesroom sop met blomkool (met 'n foto stap vir stap)
Gloeilamp 1 pers.
Sny wortels in dik halve ringe. Was blomkool onder lopende water en verdeel in blommetjies.
Voorbereide blomkool en wortel moet in kokende water geplaas word. Sout na proe brou. Water moet 'n bietjie wees vir die kook van groente.
Sny die ui fyngekap, voeg dit by die brousel by die groente.
Sodra die water begin kook, is dit nodig om die groente vir sowat 10 minute te kook. Na afloop - draai die vuur af en laat die kastrol met die gekookte groente afkoel.
Groente moet 'n bietjie afkoel, maar bly warm. Sit dit in 'n blender en slyp. Jy kan die blender vervang met 'n vleissnit, en slegs groente sal dit verskeie kere moet deurlê.
Die gevolglike slurry moet deur 'n sif of skimmer met 'n baie fyn gaas gevryf word. As die gevolgde sop soep blyk te wees baie dik, dan kan dit verdun word met gekookte groente sous.
Resep 7: Bloemkoolkaassoep (stap-vir-stap foto's)
Kook blomkoolpuree sop met hierdie resep sal nie moeilik wees nie, jy sal 'n baie sagte en gesonde sop hê!
Mosterdbone - 1 eetlepel.
aartappels - 1 pers
lourierblaar - 1 pc
suurroom - 3 el.
blomkool - 0,5 stuks
Vars koriander - 0.5 trosse
botter - 10 g
sout - 2 knypies
Skep uie en knoffel, sny in blokkies.
Blomkool gedemonteer in medium bloeiwyses.
Dip kool blom in kokende water en kook vir 7-8 minute, voeg aan die einde 'n knippie sout by.
Verhit botter en olyfolie in 'n diep pan, en braai gesnyde ui en knoffel tot dit deursigtig is.
Voeg dan by die uie met knoffel, lourierblaar, 1 groot aartappel en 3-4 eetlepels by. water waarin die kool gebrou word - kook al 10 minute.
Voeg blomkool by groente en kook tot 5-10 minute totdat aartappels gereed is.
Harde kaas vryf op 'n growwe rasper, was koriander, droog en kap fyn.
Verwyder die lourierblaar en sit alles in 'n blender - kap tot 'n romerige toestand.
Sit die Aartappelpuree in 'n kastrol, voeg suurroom en mosterd met korrels by. (As die Aartappelpuree te dik geword het, voeg 'n bietjie water by waar die kool gekook is).
Roer die sop goed, voeg sout by die smaak en verhit dit sonder kook. Bedien met croutons, besprinkel met gerasperde kaas en koriander.
Resep 8, stap vir stap: blomkool- en roompuree sop
Bloemkool 670 gr
Koring-rys graan 1 koppie
Botter 60 gr
Gerookte kaas 80 gr
Grond paprika 1 eetlepels
Grond swartpeper 1 teelepel
Grond fenugreek 1 teelepel
Sout 1 el
By die kop van die kool, verwyder die blare, sny die steel en kap dit in klein blommetjies.
In 'n pan smelt die helfte van die botter en braai die kool tot goudbruin en neutrale smaak verskyn. Plaas die kool in die pan.
Sny twee soorte uie en knoffel fyngekap, in botter besprinkel. En voeg by die kool.
Giet die kool met ui-knoffelbruin met water, sout en geur met swartpeper en gemaalde fenugreek. Kook tot sagte kool.
Blend groente tot glad.
Plaas die pan terug na die stoof, gooi die room in en voeg die gierf-rysvlokkies by. Bly vir ongeveer 3-5 minute op die stoof totdat die vlokkies oplos. Giet die voltooide sop in bordjies en versier met gerookte kaas en grondpaprika wanneer dit bedien word.
Die resep "Bloemkoolsop" is gereed, geniet jou ete!
Resep 9: Groentesoep Met Spek En Bloemkool
Hoenderbottel 1,5 l
Botter 6 eetlepel
Mel 2 eetlepel
Melk 2 Glas
Suurroom 100 g
Gegratineerde kaas 100 g
Pietersielie het 1 eetlepel gekap
Spek gesny in klein stukkies, braai in 'n pan tot korsie.
Sit die gebraaide spek op papier, laat die vet inleef, sit dit dan in 'n bak.
Dobbel uie, braai in dieselfde pan in dieselfde olie, waar die spek gebraai is, vir 4 minute.
Blomkool verdeel in bloeiwyses. Voeg by die pan by die ui, voeg sout, speserye by. Braai tot goudbruin.
Verhit hoenderbottel, voeg kool by uie. Kook vir minstens 15 minute teen minimum hitte, roer.
Koel die sous met groente en vryf dit in 'n mengsel tot 'n homogene mengsel. In 'n aparte kastrol, smelt die botter, voeg die meel by.
Roer kragtig voordat jy 'n pasta maak, en gooi dan die melk saggies in.
Stoof saggies roer, tot die sous verdik. Voeg dan die gerasperde kaas en suurroom by. Kook 7 min. totdat die kaas heeltemal opgelos is.
Pietersielie gekap, voeg by sous, meng. Gooi dan die sous in groentebouillon, meng dit uit die hitte. Giet dit in borde, strooi kaas, kruie en stukkies spek. Jy kan dien. Bon appetit!
Resep 10: Delikate Melksoep Met Bloemkool
Bloemkool - 400 gr
Botter - 30 gr.
Groente-olie - 1/3 koppie
Mel - 1 eetlepels. 'n lepel
Melk - 3 koppies
Afsonderlike klein en groot blomkoolknoppe. Klein opsy gesit.
Plaas die kool in 'n kastrol en voeg 'n halwe koppie water en 'n halwe koppie melk by. Sodra die kool kook, verminder die hitte tot 'n minimum en maak die deksel toe. Kook tot die kool sag is (sowat 8 minute).
Gebruik 'n blender om te mash.
Smelt die botter in 'n pan en voeg die fyngekapte ui by. Braai dit tot 'n sagte toestand (net sodat dit nie braai nie). Braai vir sowat 5 minute.
Voeg dan meel by en roer kragtig. Roer tot 'n homogene massa verkry word.
Bring die melk aan die kook en voeg die koolpuree bymekaar, meng goed en bring weer aan die kook. Sout en peper. Nou kan jy van hitte verwyder.