Pittige makriel - makrielgeregte - Vis - 2021
Bestanddele vir die kook van pittige makriel
Vars medium makrielvis 2 stukke
4 naeltjies van mediumgrootte knoffel
Mayonnaise 72% vet 4 eetlepels
Hoofbestanddele: Makriel, eiers, suurlemoen
Klein pannetjie, fornuis, eetlepel, fyn rasper, knoffel, bord - 2 stukke, kombuispapierhanddoeke, oond, bakplaat, snyplank, mes, bak, eetkuns, opdienbord
Kook pittige makriel:
Ons lê die eiers in 'n klein pan en vul dit met water sodat dit die eierbestanddeel heeltemal bedek. Ons sit die houer op medium hitte en wag tot die water kook. Maak 'n klein vuurtjie na kook, en kook harde gekookte eiers vir nog een 7-10 minute. Dan skakel ons die brander af en plaas die pan met eiers onder koue lopende water sodat die bestanddeel afkoel en dit maklik van die dop verwyder kan word. Dus verwyder ons die dop met die hande deur die komponent verskeie kere op 'n harde oppervlak te slaan. Spoel die eiers weer onder lopende water om die res van die dop af te was. Met die fyn rasper vryf ons die eierbestanddeel direk in 'n skoon bord.
Ons versprei die knoffelhuisies op 'n snybord en verwyder die skil met 'n mes en verwyder die skil van die bestanddeel. Smeer die komponent daarna met behulp van die knoffelmeule en dra dit oor na 'n vrye plaat.
Stap 3: berei 'n verband vir vis voor.
Gesnipperde knoffel en eiers word na die bak oorgedra. Meet die benodigde hoeveelheid mayonnaise uit met 'n eetlepel en voeg dit ook in die houer. Sout en peper na smaak van ons toekomstige verband, en gebruik dieselfde geïmproviseerde toerusting en meng die bestanddeel goed totdat ons 'n homogene massa kry. Daarna draai ons die bak weer met kleefplastiek sodat die verband nie weer nie, en sit ons so ver om aan te dring.
Stap 4: berei die vis voor.
Makriel is 'n heerlike vis. En wie sou kon dink dat aantrek met sulke bestanddele, veral met die oog op knoffel, ons visse sulke aroma, sappigheid en pittigheid sal gee. Voordat u ons hoofbestanddeel kry, moet u dit eers voorberei. Daarom versprei ons die makriel op 'n snybord en met behulp van 'n mes het ons ons kop afgesny. Daarna het ons afgekap, met ons hande opgelig, vinne naby die kop. Met dieselfde skerp voorraad maak ons ​​'n insnyding langs die buik, vanaf die stert en eindig met die kop. Ons verwyder die binnekant met ons hande, en dan skraap ons die swart film binne-in die buik af, wat oorbly na die verwydering van die binnekant. Die stert en die oorblywende vinne kan ook, indien verkies, met 'n mes gesny word. waarskuwing: As u estetika by die gereg wil voeg, kan die kop en stert gelaat word vir skoonheid. Nadat ons gesny het, was ons die visse noukeurig onder lopende warm water binne en buite, want die enigste, waarskynlik, nadeel van hierdie seekos is dat dit baie bloed het en nog lank gewas moet word. Dan vee ons die bestanddeel aan alle kante droog met papierhanddoeke en lê dit terug op 'n skoon snyplank. Ons maak verskillende insnydings aan weerskante van die makriel op die rug en na die rant.
Ons was die suurlemoen onder lopende water en plaas dit dan op 'n snyplank. Sny die sitrus in die lengte in twee helftes en sny dit daarna in klein skywe. Gesnipperde vrugte word na 'n gratis bord oorgedra.
Stap 6: berei 'n hartige makriel voor.
Die makriel is dus voorbereid vir verdere verwerking. Verwyder die film dus uit die bak met verband en met skoon, droë hande of 'n eetlepel, pas die mengsel op die buitenste en binneste deel van die vis. Hierdie verband sal ons dien as 'n kleefvrye en vogbestande produk, waardeur die gereg nie net sal brand nie, maar ook sappiger, sag en sagter sal wees. Moenie van die onvergeetlike aroma praat nie, net waaruit die speekselvloei begin. Sout en peper makriel na smaak. Sit daarna suurlemoenskyfies in die insnydings aan die agterkant van die twee kante en smeer die suurlemoenskyfies ook binne-in die vis. Ons smeer die gereg op 'n bakplaat en versier ook die oorblywende suurlemoenskyfies. waarskuwing: u hoef nie die bakplaat met olie te smeer nie, aangesien die makriel self 'n baie olierige vis is, veral omdat ons aantrek in plaas van foelie of bakpapier het. Bak pikante makriel in 'n voorverhitte oond tot temperatuur 180 ° C vir 25 minute totdat 'n goudbruin kors op die oppervlak van die vis vorm. Dit is belangrik om: vis kook tyd kan wissel van 25 tot 40 minute afhangende van u oond.
Stap 7: bedien die hartige makriel.
Na die geskatte tyd vir die kook van gekruide makriel haal ons die skottel uit die oond en sit eenkant vir 10-15 minute koel aan die kant. Dan plaas ons die vis op 'n opdienbak en bedien dit op hierdie manier sodat almal 'n pragtige uitsig op makriel kan geniet of 'n seekos in stukke met 'n mes kan sny. U kan so 'n vis bedien met aartappels of groenteslaai. Goeie aptyt!
- - As u nie snye in makriel wil maak om suurlemoenskyfies daarin te plaas nie, kan u dit nie doen nie. Die belangrikste ding is om suurlemoenskyfies in die vis en rondom die gereg te sit. Die makriel is in elk geval versadig met suurlemoensmaak.
- - U kan ook enige ander speserye vir vis na u smaak voeg.
- - As u bevrore makriel het, haal dit dan uit die vrieskas en plaas dit eenkant om af te koel tot kamertemperatuur. Ontdooi nooit vis in die mikrogolfoond of onder lopende warm water nie. Sodat sy haar smaak kan verloor.