Contact Us Episode 1Episode 2Episode 3Episode 4Episode 5Episode 6Episode 7Episode 8Episode 9Episode 10Episode 11
Episode 1: Ontbyt
Papaja met Glutenvrye Granola en Sojajogurt Spinasie en Tamatie Quiche
Wortel, Lemoen en Pynappelsap
Glutenvrye Koekies met Koffie
Papaja met Glutenvrye Granola en Sojajogurt Papaja met Glutenvrye Granola en Sojajogurt
1 Papaja, in blokkies gesny
1 houertjie Sojajogurt
250ml gesnyde Amandels
12.5ml Ongesoute Botter, gesmelt
62.5ml gedroogde Bosbessies
12.5ml Lemoenskil, gerasper
Voorverhit die oond tot 150 grade Celcius. Sprei die hawermout uit oor die bakplaat en bak ongeveer 20 minute tot goudbruin. Plaas in glasbak, gooi amandels by en laat effens afkoel. Smeer bakplaat. Meng die esdoringstroop, botter en olie en meng goed met die hawermout en amandels. Smeer mengsel oor die bakplaat. Bak en roer elke nou en dan vir ongeveer 15 minute, voeg bessies en rosyne by en bak nog so 10 minute. Roer laastens die lemoenskil by en laat afkoel. Breek in stukkies.
Die granola kan tot 2 weke lank in ‘n lugdigte houer gebêre word. Rangskik die vrugte, granola en jogurt in mooi glasies en bedien as voorgereg vir ontbyt.
Spinasie en Tamatie Quiche
Glutenvrye Spinasie en Tamatie Quiche
125g Botter Meng al die bestanddele saam in ‘n voedselverwerker tot ‘n sagte deeg. Druk dan in die bodem van ‘n Quiche pan. Plaas in die yskas terwyl jy die vulsel maak.
250ml gaar gesnipperde Spinasie
2 geskilde Tamaties, in blokkies gesny
6 gekapte Grasuie
180ml gerasperde Kaas
Sprei die tamatie, spinasie en uie eweredig oor die tertdop. Klits die eiers room, kaas en geurmiddels saam en gooi oor die spinasiemengsel in die tertdop. Bak 30 minute teen 180 grade Celcius.
Die Quiche kan warm of koud bedien word.
1eier of 40ml Vlassaad bindmiddel (week vlassaad oornag in water, maak fyn in voedselverwerker)
200ml Rys of Sojamelk
15ml gesmelte Botter of Olyfolie
Sif die droë bestanddele saam. Klits die eier of bindmiddel, melk en botter of olie saam en voeg by die droë bestanddele. Klop die mengsel tot glad en laat staan minstens 30 minute lank. Skep lepelsvol in warm pan met gesmelte palmolie en braai tot borrels op die oppervlak vorm. Draai om en bak goudbruin. Bedien warm met botter en heuning.
5 medium Wortels
1 Klein Pynappel
Maak seker die wortels en vrugte is goed verkoel in die yskas. Skil die Lemoene en Pynappel om net die ergste dorings en bitter lemoenskil te verwyder. Sny die punte van die wortels af. Plaas in Ontsapper, meng sap goed en laat rus. Gooi dan deur ‘n sif en bedien.
50g gesmelte Botter (Laat afkoel)
62.5ml Suiker/ Xylitol
125ml Droë vrugte soos rosyne en bosbessies
5ml Vanilla Ekstrak
Voorverhit oond tot 170 grade Celcius. Meng al die bestanddele saam en vou die droë vrugte in, mens kan ook sjokoladesplinters invou. Voer ‘n bakplaat uit met waspapier. Plaas teelepels vol van die mengsel op die bakplaat en bak 10 tot ligbruin en gaar. Haal uit die oond as die kante begin verbruin. Die koekies is klammerig, nie droog nie.