Spanspek vir die winter in flesse soos pynappel: inmaakresepte met foto's - Raad - 2022
As u wil, kan u die spanspekgewas in die winter opberg. Konfyt, konfyt word daarvan gemaak of gedroog. Ingemaakte spanspek het 'n ongewone smaak. Die soet spanspek-oes wat gedurende die winter geoes word, lyk soos pynappelskywe uit metaalblikkies op die supermarkrakke.
Vals bessie pas goed by kruie, heuning, pynappel, gemmerwortel. U kan vanillien, kaneel of naeltjies in die potjie voeg. Inmaakresepte is nie ingewikkeld nie. Selfs 'n onervare huisvrou kan sulke voorbereidings soos 'n spanspek vir die winter in potte (pynappel) hanteer.
Die belangrikste voorwaarde vir die keuse van vrugte is dat dit ferm en soet van smaak moet wees. Oorryp in die proses van bewaring word nog meer sag en vorm 'n viskose struktuur. Vrugte met tekens van onvolwassenheid word nie aanbeveel vir sulke bewaring nie.
Eerste resep: in stroop
2,5 kg spanspekke;
suiker - 2 eetl .;
sitroensuur - 1 teelepel;
gesuiwerde water - 1 l.
Die stroop is vooraf voorberei. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker en sitroensuur by. Kook en hou aan die brand vir ongeveer 5 minute. Skil die spanspekke, sny in klein stukkies, sit in gesteriliseerde flesse en giet dit oor warm stroop. Sit dit dan in 'n bak warm water en kook vir 10 minute. Daarna kom die tyd vir die naaiwerk met metaaldeksels.
Tweede resep: met gemmer
Hierdie resep het 'n ryk smaak wat ware fynproewers sal beïndruk.
spanspek wat 2,5 - 3 kg weeg;
vars gemmerwortel - 70 - 100 g;
'n knippie sitroensuur;
Was die spanspek, deel dit in 2 dele en verwyder die kuile. Sny dan in lengtestroke en skei elkeen van die skil. U kan verskillende dwarsdeursnee van elke wig maak en dan elke stuk skei. Skil die buitenste vel van die gemmerwortel en sny dit in klein skywe. Vir so 'n gedeelte het u ongeveer 5 liter potte nodig.
Sit gekapte stukke gemmer onder in 'n gesteriliseerde fles, en sit skywe spanspekke bo-op. Voeg dan korrelsuiker, sitroensuur en kookwater by. Dit is nie nodig om die blikkies tot bo te vul nie. Genoeg as die houer tot by die "skouer" gevul is. Gevulde blikkies word in 'n groot houer of bak warm water geplaas. Eerstens moet die bodem met 'n lap bedek wees. Nadat die water gekook het, verminder die vuur en bedek die flesse met deksels. Die werkstuk word 7 tot 10 minute gesteriliseer. Dan word die houer uit die kookwater gehaal en opgerol.
Bewaring word in 'n kelder of in 'n woonstel geberg. So 'n spasie word as nagereg of as vulsel gebruik.
Die kantaloepstroop wat oorbly nadat die blikkie oopgemaak is, kan as bestanddeel in 'n melkskommel gebruik word.
Derde resep: suiker
Sulke soetheid sal huishoudings met sy ryk smaak gedurende die winter verheug. Natuurlike aroma word bewaar in bewaring. Boonop is gemarineerde spanspekke en kalebas geskik om te bak.
een groot spanspek;
2 liter gesuiwerde drinkwater;
4 eetlepels. korrelsuiker;
1 teelepel sitroensuur.
Skil die spanspekke, sny dit in klein blokkies en sit in gesteriliseerde flesse. Berei die stroop voor: kook water saam met suiker en sitroensuur vir 5 - 7 minute. Gedurende hierdie tyd moet die kristalle heeltemal oplos.
Daarna word die stroop in flesse gevul met spanspek gegiet. Dan word dit in 'n pot water geplaas vir verdere sterilisasie en bedek met deksels. Nadat dit gekook is, lê die potte nog tien minute in hierdie houer, en daarna moet dit verwyder en hermeties toegemaak word, en nadat dit afgekoel het, moet dit na die kelder geneem word.
Resep vier: met pynappel
In hierdie resep word die spanspekgeur effens versuur van pynappelsap. Dit word gebruik om beide vleisslaai en nageregte by te voeg. Die draai kry 'n ongewone aroma danksy naeltjies.
Vereiste samestelling van bestanddele:
'n paar klein spanspekke;
pynappel - 0,5 - 1 kg;
tafelasyn 9% - 150 ml;
drinkwater - 1,5 liter;
500 g korrelsuiker.
Berei houers voor vir inmaak voor (was en steriliseer). Sny die geskilde spanspekblokkies in blokkies. Skil die pynappel, haal die middelste gedeelte uit en sny in klein wiggies.
Sit 2 naeltjiesade in die flesse, sit die gesnyde pynappel en spanspekblokkies daar. Berei 'n stroop uit water, asyn en suiker. Potjies word met kokende stroop gegiet, en dan moet die houer 15 minute in 'n groot kastrol met kookwater gesteriliseer word. Die volgende stap is om die blikkies op te rol en met 'n kombers te bedek en af ​​te koel. Deur die werkstuk op 'n koel, droë plek te bêre.
Resep vyf: pittige ambassadeur
Die stroop in hierdie resep word berei met die toevoeging van portwyn en tafelspeserye, wat die oorspronklike spanspekaroma en buitengewone konserveringsmaak gee. Fynproewers sal die bediening van so 'n gereg aan tafel waardeer.
twee medium spanspekke;
'n paar naeltjies;
kaneel (poeier) - 1 eetlepel. (of 1 stokkie);
peule vanielje - 1 st. (of 'n pakkie vanieljepoeier).
Was die spanspek en sny met 'n spesiale lepel in balletjies van die pulp. Sit naeltjies, gekorrelde suiker, kaneel en vanieljestokkie in 'n kastrol met water. Na kookpunt word die stroop gekook totdat die suikerkristalle oplos.
Dan word gesnyde balletjies in dieselfde kastrol geplaas en wyn geskink. Nadat u die hitte afgeskakel het, bedek u die pan met 'n deksel en laat die spanspekke versadig word met die oorspronklike stroop. Hierdie proses duur 15 minute.
Die balletjies word met 'n gaatjieslepel in 'n aparte houer verwyder en die stroop word weer gekook. Die balletjies word in die verdikte stroop geplaas en gehou totdat dit heeltemal afkoel.
Met 'n steriele gaatjieslepel word spanspekmokkies in voorbereide steriele flesse geplaas en gevul met stroop. Die volgende stap is sterilisasie in kookwater vir 30 minute. Haal daarna uit, bewaar en sit dit op die rakke om dit te stoor.
Sesde resep: geen kookpunt nie
Dit is die vinnigste inmaakmetode. Ondanks die feit dat voorbereiding minder tyd neem sonder sterilisasie, het dit geen invloed op die rakleeftyd nie.
spanspek - 0,5 kg;
2 liter skoon drinkwater;
suurlemoen - 0,5 st .;
Sny spanspek in blokkies van 2 cm, verhit die water tot kookpunt en sit dit daarin. Kook vir 3 minute en voeg die sap wat uit 'n halwe suurlemoen gepers is, by die kastrol. Voeg dan suiker by en kook ongeveer 'n kwartier. Giet alles in steriele flesse en verseël met lugdigte deksels. Draai die flesse dan om en laat dit heeltemal afkoel. Nou kan u die draai bêre.
Kyk die video: Chicken Dimsum, Soft and Delicious. Complete Recipe for Making Chicken Dimsum (Junie 2022).
Copyright 2022 \ Eenvoudige resepte vir die inmaak van spanspekke soos pynappel in potte vir die winter...