In en om die huis: Sout broodpoeding
2 k spinasie, gekap
½ Franse brood (Baguette), in ±1 cm-dikte snye gesny
2 k varkworsies, boerewors of weense worsies, in ringe gesny
1 k (250ml) kersietamaties, gehalveer
2 e (30 ml) pietersielie, fyn gekap
½ k (125 ml) cheddarkaas, gerasper
Voorverhit die oond tot 180°C. Blansjeer die spinasie in kookwater vir 10 tot 15 sekondes en dompel in yswater. Verwyder uit die yswater en dreineer op kombuispapier. Klits die melk en eiers saam, geur met sout en peper en hou eenkant. Meng die brood, worsies, tamaties, pietersielie en spinasie in ‘n mengbak saam. Skep in ‘n oondvaste bak van ± 20 cm x 25 cm. Giet die eier-mengsel oor en sprinkel met kaas. Bak vir 20 minute of totdat die eier gestol is. Bedien warm. PressReader - Beeld: 2017-07-25 - Er­ger as s­taat­skaping
Er­ger as s­taat­skaping
Beeld - 2017-07-25 - Middelblad - Ralph Mat­hek­ga
Die i­dee van ’n uit­tree­plan in­ge­vol­ge waar­van pres. Ja­cob Zu­ma sy amp kan ver­laat, doen die ron­de.
’n Tyd­jie ge­le­de is be­rig oor ’n plan wat blyk­baar be­staan om te ver­se­ker dat Zu­ma sy amp stil­weg ver­laat en dat ons van al­les ver­geet wat hy glo in sy amps­ter­myn ge­doen het.
Dit sluit in die fa­si­li­te­ring van s­taat­skaping, of­te­wel groot­skaal­se kor­rup­sie waar­by die Gup­ta-fa­mi­lie ook be­trek word.
In­lig­ting oor dié plan kom stuks­ge­wys aan die lig en maak voor­sie­ning vir die be­skik­baar­stel­ling van ’n skik­king van R2 mil­jard aan Zu­ma.
Dit klink met die eer­ste aan­hoor na ’n gek i­dee in die lig van SuidA­fri­ka se on­dub­bel­sin­ni­ge wet­te: Nie­mand is bo die reg ver­he­we nie en daar is geen ruim­te vir spe­si­a­le voor­sie­ning om oor­een­koms­te soos dié te sluit nie.
In ’n po­ging om die i­dee te “ver­koop” dat Zu­ma toe­ge­laat moet word om stil­weg te gaan en nie weens kor­rup­sie ver­volg te word nie sy­pel be­rig­te daar­oor die me­dia bin­ne in wat na ’n ver­sig­tig ge­or­kes­treer­de po­ging lyk om te peil hoe ver dit ge­voer kan word.
Myns in­siens is die vraag of dit ’n plan is waar­mee Suid-A­fri­ka­ners be­reid is om saam te leef en te om­arm om hul po­li­tiek van Zu­ma se na­la­ten­skap te red of bloot ’n po­ging deur som­mi­ge in die ANC om Zu­ma te oor­tuig om nie in ’n toe­ne­mend span­nen­de op­volg­stryd in dié par­ty in te meng nie.
Na­ma­te som­mi­ge ANC-lei­ers be­gin aan­vaar dat Zu­ma steeds ’n hou­vas in die par­ty het en om ’n goed­ge­sin­de op­vol­ger sal ba­klei, is die bes­te wa­pen om hom te oor­reed om op­sy te staan en sy po­gings te staak om ’n op­vol­ger te salf.
Dit sou be­te­ken ANC-lei­ers sal be­reid wees om in die funk­si­o­ne­ring van staats­in­stel­lings – ten min­ste in die ver­vol­gings­ge­sag – in te meng om ’n mor­si­ge op­volg­stryd te ver­my. Die doel­wit sal wees om die ANC van moont­li­ke in­plof­fing te red as Zu­ma daar­in sou slaag om ’n op­vol­ger te salf.
Wie die ANC as Zu­ma se op­vol­ger kies, be­hoort nie die pu­bliek se pro­bleem te wees nie. Hul­le gaan uit­ein­de­lik in die ver­kie­sing in 2019 die ge­leent­heid kry om daar­die be­sluit te be­oor­deel.
My pro­bleem met die skim­pe oor ’n moont­li­ke skik­kings­pak­ket is dat as dit op wat­ter ma­nier ook al in wer­king ge­stel word dit sal be­te­ken dat Suid-A­fri­ka­ners aan­da­dig ge­maak word aan die kom­pro­mit­te­ring van hul in­stel­lings om die ANC te red. Die ANC se mis­luk­king om sy op­volg­stryd te be­stuur, is in be­gin­sel ge­heel en al ’n in­ter­ne par­tyk­wes­sie. Dit be­hoort nie op­ge­los te word deur oor­een­koms­te aan te gaan wat die in­te­gri­teit van de­mo­kra­tie­se in­stel­lings in die land on­der­myn nie.
Sul­ke re­ë­lings werk waar geen de­mo­kra­sie be­staan nie en dit moont­lik as voor­waar­de dien om in die rig­ting van ’n de­mo­kra­sie te be­weeg. Om so ’n oor­een­koms 20 jaar ná de­mo­kra­ti­se­ring aan te gaan, sal bloot neer­kom op die be­ska­di­ging van ons de­mo­kra­tie­se in­stel­lings om die paar te red wat die ver­keer­de be­slui­te in ons sa­me­le­wing ge­neem het.
As ’n oor­een­koms deur die sakeen po­li­tie­ke e­li­te be­reik word om met Zu­ma te skik, sal dit er­ger as s­taat­skaping wees. Dit sal in we­se be­te­ken s­taat­skaping is nie net toe­laat­baar nie, maar kan ook be­loon word.
Die i­dee is nie om Zu­ma te ver­volg en die land moont­lik daar­deur te laat vry­val nie, maar dit gaan oor bil­lik­heid en o­pen­heid. S­taat­skaping is deur die sa­ke- en po­li­tie­ke e­li­te ge­fa­si­li­teer en dit sal ’n be­spot­ting wees as hul­le toe­ge­laat word om ons met die le­pel te voer met nog ’n stil­swy­en­de oor­een­koms om die kwes­sie by te lê. Die op­los­sing lê vier­kant in die lands­wet­te, nie in nog ’n e­li­te-pakt nie.
■ Ralph Mat­hek­ga is ’n po­li­tie­ke ont­le­der en skry­wer van W­hen Zu­ma Goes. Hy skryf ’n week­lik­se ru­briek vir News24.
Fo­to: DEAAN VIVIER
Pres. Ja­cob Zu­ma en adj.pres. Cy­ril Ra­map­ho­sa op die ANC se be­leids­kon­fe­ren­sie. Die ANC se mor­si­ge lei­er­stryd is nie die pu­bliek se pro­bleem nie, sê Ralph Mat­hek­ga.