Die kombuis van Géraldine, 'n Franse blogger wat in die Verenigde State onttrek is - Ander - 2022
Die kombuis van Géraldine, 'n Franse blogger wat in die Verenigde State onttrek is
Met die onlangse Amerikaanse verkiesing en danksegging, is die Verenigde State meer as ooit die kern van die nuus. Maar hoe vind die Franse, wat gekies het om aan die ander kant van die Atlantiese Oseaan te woon, hulself agter die stoof? Dit is wat ons probeer agterkom het toe ons 'n buitelandse blogger in die VSA met haar klein gesin ontmoet het. Géraldine van die blog Notre Rêve Américain het ingestem om die deure van haar kombuis, wat in Estero in die suidweste van Florida geleë is, oop te maak. Ons wys jou rond!
'N Kombuis oop na die sitkamer
Die Amerikaanse kombuis kyk uit op die sitkamer, wat bestaan ​​uit die een kant van 'n sitarea en die ander van 'n eetkamer, wat nogal skaars is as 'n reëling.
In die Verenigde State is daar inderdaad dikwels net 'n kombuis en eetarea, omdat die Amerikaners nie eet as 'n familiebyeenkoms as die Franse nie en op verskillende tye van die dag kan eet. , soos vroeë aand om 18:00, en dikwels buite in die restaurant.
Wat gastronomie betref, vertel Géraldine dat Amerikaanse kookkuns baie uiteenlopend is, omdat dit benewens die streekspesialiteite die invloed van baie ander lande het, wat baie eksotiese en gevarieerde geregte moontlik maak.
Vind Franse produkte
Ag Franse brood! Uitgewekenes kan dit vinnig mis. Maar vir Géraldine is dit nie 'n probleem nie. Sy kry Franse brood in die supermark, al sê sy vir ons dat dit nie ooreenstem met die kwaliteit van die stokbrood plaaslik nie, sowel as in die bakkerye wat baie gereeld deur Franse mense bestuur word. Sy vertel dat hierdie soort winkels slegs in groot stede en toeristedorpe bestaan, maar dat dit jou toelaat om goeie Franse gebak te eet en die sleutelkalkpastei (spesialiteit van die Florida Keys) te vergeet, kolwyntjies, roomkoeke, koekies, muffins, donuts en brownies!
Wat drank betref, word Franse wyn maklik in die handel gevind, maar dit is baie duur vanweë die invoer. Afhangend van die wet van elke staat, het supermarkte 'n redelik volledige en gediversifiseerde wynafdeling, afgesien van rosé. Maar vir Géraldine is daar baie Kaliforniese wyne wat uitstekend is en wat vir sommige van ons Franse wyne niks kan beny nie!
Amerikaanse kenmerke en beperkings
Die belangrikste verskille van Frankryk in hierdie kombuis is die voedselmolen, geleë in die wasbak wat vullisverwydering genoem word, asook die Amerikaanse yskas wat op aanvraag water en ysblokkies versprei.
Die voetstukke verskil ook van dié in Europa, net soos die spanning 110 Volt in plaas van 220, wat dus in ag geneem moet word voordat huishoudelike toestelle gekoppel word.
Baie dekoratiewe kulinêre bykomstighede
Dit is welbekend, in die Verenigde State hou ons van krukke! Prakties en dekoratief hou hulle koekies, kerse en speserye. Daar moet gesê word dat Amerikaners hul geregte en vleis met baie souse wil smaak - tamatiesous, mayonnaise, braai, ranch, chili, salsa en natuurlik die sous van Jack Daniel - maar hulle hou ook van groot piekels, rooi uie en kaneel in baie resepte gevind.
Danksegging gesien deur 'n Franse vrou
Vanjaar beplan Géraldine om in die Amerikaanse tradisie Kersfees saam met die gesin te vier. Om dit te kan doen, moet sy twee maaltye saamstel, een vir Danksegging op die 4de Donderdag in November (dit wil sê volgende November 24) en een vir Kersfees op 24 Desember in die aand. Op die menu, gevulde kalkoen met cranberry sous (cranberry jellie) of ham gekook in heuning met kapokaartappels (kapokaartappels) as begeleiding of ertjies, patats of bruin. Ter nagereg hou Amerikaners van pampoenpastei (muurbalpastei, ook bedien vir Halloween) of appeltert, ook appeltert. Meer inligting op die blog Our American Dream.
Copyright 2022 \ Die kombuis van Géraldine, 'n Franse blogger wat in die Verenigde State onttrek is...