1. Voorverhit die oond. Maak eers die pekanneut-bolaag deur al die bestanddele saam te pols in ’n voedselverwerker tot goed gemeng. Skep uit en hou eenkant.
2. Sif die meel,bakpoeier, sout enspeserye vir diemuffins saam. Klits die eiers en suiker saam tot lig en donsig. Verwerk die botterskorsie en olie saam tot fyn met ’n staafmenger. Vou dit danom die beurt met die meelmengsel by die eiers in om ’n beslag te vorm.