Hoe om gesoute salm te berei met amandels: 5 stappe
Hoe berei salm bedek met amandels
`N Ligte beslag van amandels kan die smaak van salmfilette in `n kastrol of pan verbeter. Die oorvol van amandels komplementeer die geur van die vis, aangesien dit `n geroosterde botteragtige aksent op die skottel afdruk. Daar is baie metodes om `n amandelbeslag vir `n salmskottel voor te berei. Hierdie artikel bied instruksies oor hoe om `n gereg salm wat met amandels bedek is, voor te berei.
1/4 koppie (55 g) gekapte en gekapte amandels
1/4 koppie (55 g) panko
1 eetlepel (15 g) vars dille
2 eetlepels (30 g) vars pietersielie
1/2 teelepel (5 g) sout
1/4 teelepel (2.5 g) witpeper
1/4 koppie (55 g) meel
1 teelepel (15 g) olyfolie
Sny die salmfilet. Verwyder die vel indien nodig en enige oorblywende doring. Plaas die filet in die lengte op `n skoon, plat oppervlak om te sny, met die wye kant (kop) na links en die dunner einde (stert) regs en met die vel na onder.
Gebruik `n sjef se mes of mes om die steak in vier gelyke dele te sny. Hou die mes met `n effense kanteling en beweeg die lem van jou af wanneer jy snitte maak. Jy moet 4 relatief gelyke dele vis hê, ongeveer 225 g (8 oz) elk.
Berei die eiershake voor. Om die eiergele van die eierwitte te skei, buig jou hand effens uitmekaar oor `n klein bak met jou vingers. Breek die eier in jou hand en laat die eierwit, maar nie die eiergeel, deur die spasies tussen jou vingers in die bak gly nie. Gooi die blankes weg en hou die eiergele in `n aparte houer.
Klits die eiergele van die eiers. Klits die eiergele vir 1 of 2 minute met `n draadklits totdat `n gladde, skuimige mengsel verkry word. Druk die sap van 1 suurlemoen. Klop liggies om die sap met die geelmengsels te meng en opsy te sit.
Reboza die salmfilette. Voeg 1/4 koppie (55 g) amandels bymekaar, gesny en gekap, 1/4 koppie (55 g) panko, 1 eetlepel (15 g) dille, 2 eetlepels (30 g) pietersielie. , 1/2 teelepel (5 g) seesout, 1/4 teelepel (2,5 g) witpeper en 1/4 koppie (55 g) meel. Meng die bestanddele met `n klein vurk of lepel en sit eenkant.
Plaas die eiergeel en die houer met die mengsel van gekapte amandels, kruie, panko, meel en geurmiddels langs mekaar op `n plat en skoon oppervlak. Plaas `n gedeelte salm in die eiershake, maak seker dat dit aan alle kante bedek is.
Plaas die salm in die beslag, maak seker dat die visgedeelte goed bedek is en opsy gesit is. Herhaal hierdie proses totdat elke porsie vis eweredig aan elke kant bedek is.
Kook die salm. Plaas `n groot pannetjie teen medium temperatuur en voeg `n eetlepel (15 g) olyfolie by. Wag `n oomblik totdat die olie warm is en plaas die salmfilette in die pan. Draai die salm oor as die amandelbeslag `n diep goue kleur het.
Verminder hitte en bly kook totdat die salm skaars in die middel van die gedeelte is. Die salm sal voortgaan om te kook en sal gereed wees teen die tyd wat jy dit bedien. Dit sal verseker dat jy nie oor kook of uitdroog nie.
Hoe om salm te kook
Hoe om salm te genees
Hoe om amandels met sjokolade te maak
Hoe om gekarameliseerde amandels te maak
Hoe om heuning donuts te maak
Hoe om hoender te maak met tamatie roomysous
Hoe om jou eie tuisgemaakte graan te maak
Hoe om salm te marineer
Hoe om salm slaai te berei
Hoe om gebakte salm te berei
Hoe amandels te rooster
dmylogi.ru » Kos en pret » Hoe berei salm bedek met amandels