Bobotie – Beter kry jy nie. | ab imo pectore
← Kos: Chili con Carne – Beste resep denkbaar….
Kos: Heel lamsboud stadig in die oond gemaak Kashmiri styl. →
Bobotie – Beter kry jy nie.
Posted on 27 Augustus, 2008	by In vino veritas
Ek ken baie mense en baie mense ken my.Party ken my te goed… Dis seker nou maar die natuurlike verloop as ‘n mens meer as 90% van jou lewe op dieselfde plek bly. Maar dit ten spyt is die hoeveelheid mense wat ek regtig as my vriende beskou en wat ek in die privaatheid van huis innooi aansienlik minder. Om die waarheid te sê as dit meer as 15 mense is sou ek dit as baie ag.
1 kg ordentlike maalvleis
Skep jou mengsel in ‘n gesmeerde oondskottel en hou eenkant as jy wil. Ek glo daaraan dat die mengsel bietjie moet rus voor jy hom bak, maar niks stop jou om dit onmiddelik te bak nie.
Bedek met tinfoelie en bak teen max 160 grade vir omtrent 30 minute.
This entry was posted in Resepte en kos goed. and tagged Bobotie. Bookmark the permalink.
14 Responses to Bobotie – Beter kry jy nie.
27 Augustus, 2008 om 17:34
Ha! Ek is die mince queen, en bobotie is my forte. Ek staan vas by Annette Human se Wenresepte 3-bobotie, maar ek sal joune ook uitprobeer.
BTW, ek het eendag in ‘n gay tydskrif gelees (neeee, ek’s nie!) ‘n ware bobotiemaker MOET Afrikaans en ‘n moeder wees. Het baie chuffed gevoel, want ek kwalifiseer dan 100 %!
28 Augustus, 2008 om 12:02
oo jere, so ek kwalifiseer dan glad nie, behalwe Afrikaans is ek nog gay nog ‘n moeder! Ons eet vanaand ‘n bobotie as deel van Bra Albert se afskeids ete en dranke…
18 November, 2008 om 09:56
Jeeeeeslaaik!, ek’s impressed. Wil nou net graag weet, eks ‘n moeder, afrikaans, so straight soos ‘n breinaald, werk in ‘n ingelse huishouding (op my oudag ‘n Oupeer vir Ierse vader en 3 seuns), ekke vegetariër, die baas raak ongesteld van ‘wheat & gluten”,( so brood is uit), ouboet die eet net vleis, rys, aartappels tjoklits en tjips. Die ander twee die eet als, m.a.w. ek kook vir 4 verskillende smake hierso.
Kan ek dalk Cornflakes gebruik ipv brood? En wat van die dooie diere wat ek nie eet nie – wat kan ek ipv vleis gebruik?
18 November, 2008 om 10:24
he he he, ek is bevrees die resep is so soos hy is. Dooie diere is soortvan ‘n moet. Jy kan seker soya probeer maar ek sal nie weet hoe dit smaak nie.
Die brood is net om die vleis te bind, ek is seker jy kan dit met enigeiets anders bind wat smaak reuk en geurloos is en nie gluten bevat nie? Cornflakes het ‘n smaak so dit sal nie deug nie.
Karen van Wyk sê:
12 April, 2009 om 18:23
Ek het bobotie met Quorn (Mycoprotein) gemaak. Glad nie so lekker soos vleis nie maar nie te sleg nie.
12 April, 2009 om 20:30
daar is nou eenmaal maar net geen plaasvervanger vir vleis nie… 🙂
23 Junie, 2009 om 11:27
Sit nou al 3 jaar in Austalia en gryp toe die eerste Bobotie recep wat ek kon kry “wat goed lyk”. Dit was great!!! My kinders (10 en 13) het nie eers geweet dit is nie maar was mal daaroor. Dit was nes ek dit onthou en nog beter. Die fyn detail het dit gemaak. DANKIE.
Die reguit, gebroke Afrikaner moeder in Aus!!!!
15 Julie, 2009 om 00:22
Hi, ek sit nou hier in New Zealand en ek mis die smaak van ons SA kossies. Ek is so bly ek het toe op die Bobotie resep afgekom want vir hom gaan ek beslis vannaand maak.
Groete daar vir julle almal. Mis my land baie.
15 Julie, 2009 om 08:07
Dis ‘n baie lekker resep ja Charmaine…
Ek bly steeds in SA en wonder self wat van die beloofde land geword het waarop ons so gehoop het met die 1994 verkiesing….
Die rewolusie het sy ongelukkig kinders opgevreet.
7 November, 2009 om 20:26
Ek het hierdie resep al so half-dosyn keer gebruik, en dit is een van my gunstelinge. Ek maak hom vir my eie genot, natuurlik, maar ook telke male as ‘n demonstrasie van egte Suid-Afrikaanse kos vir my vriende in die buiteland, en dit is altyd ‘n treffer. Omdat ek heelwat vegetariese vriende het, het ek ‘n bietjie moeite aangegaan om ‘n vleis-vreie weergawe van dié resep te maak. So, as iemand anders wonder hoe om ‘n vegetariese weergawe te maal: wat ek doen is ek vervang die 1kg vleis met 3 blikkies (1.2 kg) van nierbone (red kidney beans). Dis al, maak net seker om die bone behoorlik te dreineer vooor jy hulle gebruik. Ek’t dit al reggekry om ‘n egte Suid-Afrikaanse tannie te verras dat dit nie vleis op haar bord is nie: die nierbone is ‘n goeie plaasvervanger vir die tekstuur van die vleis, en hy suig die kerrie baie lekker op.
Vir ‘n glutenvrye weergawe kan jy mielieblom gebruik inplaas van die brood, of enige van die ander normale maniere van brood vervang in resepte. Die een ding wat ek nog nie reggekry het nie is om ‘n oortuigende eierlagie te maak sonder eier (vir my veger vriende). In sulke gevalle gebruik ek dié bobotie resep as ‘n basis vir frikkadelle: dit werk ook!
8 November, 2009 om 09:37
Dankie vir die vegetariese weergawe Marinus.
Edna Gee sê:
26 Februarie, 2011 om 12:49
Wat kan ek as ‘n plaas vervanger vir Chutney gebruik hier in Italie kan mens dit nerens kry nie, ek het al asian winkels en als gaan soek. Ek wil konfyt probeer, maar vrek ek mis mrs balls.
26 Februarie, 2011 om 13:10
Edna appelkooskonfyt sal werk as jy nie Mrs Balls kan kry nie
22 Maart, 2011 om 14:41
Ek kan nie kook nie en tot my man wat bobaas kok is het vir my gese dit is baie lekker. Dit is voorwaar n wenner Bototie Resep . . baie dankie .