Ek maak dié geurige vispastei graag met geelstert of snoek, en die gerookte mossels gee dit ’n besonderse smaak.
2.Braai die preie, knoffel en vinkel sag in die res van die botter. Strooi die meel oor en roer dit deur. Gooi die wyn en room by en roer dit voortdurend sodat dit ’n gladde mengsel maak sonder klonte.
3. Voeg die vis en die res van die bestanddele by en laat dit oor ’n lae hitte prut vir 5 minute. Geur die mengsel met sout en peper.
Vir ’n luukser pastei kan jy garnale by die mengsel voeg en die bolaag vervang met kapokaartappels wat met mosterd gegeur is