Salm Sop - Vis Sop - Sop - 2021
Bestanddele vir die maak van salm sop
Vars salm 1 stuk (300-400 gram)
Uie (medium grootte) 1 stuk
Gefiltreerde suiwer water 1,5 liter
Kookplaat, kastrol, snyplank, eetgerei, skerp mes, rasper, braaipan, houtskop, meul, kegel, opdienborde
Kook Salm Sop:
Skil eers die ui, spoel dit dan uit en sny dit in halwe ringe. Spoel die wortels onder water, skil, spoel weer en rasper op 'n growwe rasper. Sit 'n braaipan tot medium hitte, maak dit goed op, voeg dan 'n skyf botter by, smelt dit 'n bietjie en bedek die gekapte ui. Braai dit tot deurskynend, voeg dan wortels by. Meng van tyd tot tyd die inhoud van die pan met 'n houtspatel sodat die groente nie brand nie. Spoel die aartappels onder koue lopende water, skil dit dan af, spoel dit weer af en sny dit in medium blokkies.
Sit aartappels in 'n pan, vul met water en kook tot kookpunt tot medium hitte. Wanneer die water kook, verwyder die gevolglike skuim en verminder die hitte. Voeg dan die gekookte groente in die pan.
Stap 3: Berei die vis voor en voeg dit by die sop.
Terwyl die groente kook, neem ons vis op. Spoel 'n stuk vars salm onder water af, sny die vel dan versigtig en verwyder die bene met 'n skerp mes. Spoel die visfilet weer onder water en sny dan in porsies. As die aartappels amper gereed is, voeg sout by die sop na jou smaak, en voeg dan die stukke vis by. Kook die sop oor lae hitte, ongeveer 10 minute.
Stap 4: Sit die salmensop voor.
Haal dan die pan van die hitte af, voeg vars gemaalde peper by, bedek en laat brou, minute 20-30. Giet dan die sop in porsies en sit dit voor aan die tafel. U kan die gereg versier met verskillende takkies vars pietersielie, vooraf gewas en gedreineer. Goeie aptyt!
- - Hierdie sop kan nie net op vars vis gekook word nie. U kan ook ingemaakte tuna, pienk salm en bevrore salm gebruik.
- - Dit is baie lekker om hierdie sop met suurroom voor te sit
- - As u genoeg geduld het, en u die sop oornag laat staan, dan word dit die volgende dag nog lekkerder.