Basaltpot - Geskiedenis Podcasts - 2022
7 Historiese skatte wat per ongeluk ontdek is
In September 1940 het vier Franse tieners in die woude naby Montignac rondgedwaal toe hul hond om 'n geheimsinnige gat in die grond begin snuif het. Nadat hulle met 'n klipskag afgeskuif het, het die seuns 'n uitgestrekte ondergrondse grot teëgekom waarvan die mure versier was met ongeveer 2 000 antieke skilderye en gravures. Die verbaasde tieners het aanvanklik ingestem om die grot in die geheim te verken, maar hulle het later die vonds na die onderwyser gestuur, wat 'n grotkenner oorreed het om die egtheid daarvan te verifieer. Kort voor lank het die woord van die Lascaux -grot se pragtige versameling dieretekeninge en abstrakte simbole oor Europa versprei, en dit het bekend geword as die "Sistine Chapel of Prehistoric Art. Historici het later die ouderdom van sy skilderye op ongeveer 15 000-17 000 jaar oud, en baie meen dat die grot eens die plek van godsdienstige en jagrituele onder die Bo-Paleolitiese volke was.
V & ampA Wedgwood -versameling
Die V & ampA Wedgwood Collection is een van die belangrikste industriële versamelings ter wêreld en 'n unieke rekord van meer as 260 jaar Britse keramiekproduksie. In besit van die V & ampA na 'n suksesvolle fondsinsamelingsveldtog onder leiding van Art Fund, word dit te sien in Barlaston, Stoke-on-Trent, waar 'n verbeeldingryke openbare program die diversiteit, kreatiwiteit en diepte van die versameling vier in die plaaslike konteks van North Staffordshire , bekend as The Potteries.
Wedgwood is in 1759 gestig deur die Britse pottebakker en entrepreneur Josiah Wedgwood, wat gehelp het om Engelse pottebakkery van 'n kothuis te omskep in 'n kunsvorm en internasionale bedryf. Die Wedgwood -familie en -onderneming het 'n goeie idee van hul plek in die geskiedenis gehad en begin reeds in die 18de eeu ware en ontwerpe versamel. 'N Museum bestaan ​​sedert 1906, eers by die Etruria Factory -werf en daarna vanaf 1952 in Barlaston. 'N Nuut ontwerpte museum is in 2008 geopen en het in 2009 die Art Fund Museum of the Year -prys gewen. Dit bevat die beste versameling Wedgwood -materiaal wat die produksie tot op hede beskryf, met innovasies in smaak en mode oor drie eeue.
Wedgwood -skinkbord van Jasper -proewe. © Fiskars
Die V & ampA Wedgwood -versameling bestaan ​​uit meer as 165 000 kunswerke, keramiek, manuskripte en foto's wat die geskiedenis, ontwerpe en keramiekproduksie van die fabriek beskryf. Dit is vir die land gered en in 2014 geskenk aan die V & ampA na 'n groot openbare beroep wat deur Art Fund gereël is, mildelik ondersteun deur duisende individue, maatskappye en fondse vir die toekenning, insluitend aansienlike steun van die Heritage Fund en Art Fund.
Wedgwood Portland vaas. © Fiskars
Ongeveer 3500 voorwerpe word in die doelgeboude museum uitgestal, wat die kommersiële en estetiese geskiedenis van Wedgwood-keramiek vertoon, van ikoniese jasperware en swart basaltvase en ornamente, tot porselein-teestelle en klassieke 20ste-eeuse ontwerpe. Hoogtepunte uit die versameling sluit in Wedgwood se vroeë room- en jasperware -eksperimente, Wedgwood se kopie van die Portland -vaas, die portret van die Wedgwood -familie van 1780 deur George Stubbs en vroeë voorbeelde van die medaljon wat Wedgwood vervaardig het om die Abolitionistiese saak te ondersteun. Die museum gee 'n kaart van die Wedgwood-verhaal deur veranderende modes van Rococo tot neo-klassieke aardewerk, asook voorbeelde van Wedgwood se baanbrekerswerk met kunstenaars en ontwerpers, van John Flaxman tot Eduardo Paolozzi. Die versamelings en UNESCO-erkende argiewe verken die geskiedenis van die Wedgwood-familie, van die kreatiewe genie van stigter Josiah Wedgwood-baanbreker sakeman en sosiale kampvegter-tot opvallende Wedgwood-afstammelinge in en buite die fabriek, van die natuurkundige Charles Darwin (1809-1882) ) aan die komponis Ralph Vaughan Williams (1872 - 1958), en hul breër kulturele konteks.
Tweede Wedgwood -patroonboek, ongeveer 1811. © Fiskars
Lees meer oor die V & ampA Wedgwood Collection, ons aktiwiteite en program deur ons te volg: @vawedgwood.
Versamel Wedgwood Black Basalt
Een van die hoogste keramiekinnovasies van alle tye is die Wedgwood Swart Basalt. Sedert sy vernuwing was hierdie fyn porselein 'n groot kommersiële sukses. Dit is ontwikkel uit rooibruin klei wat swart gebrand het tydens vuur. Die keramiekliggaam het 'n uitstekende voorkoms, en sy liggaam het sy rykere kleur te danke aan die insluiting van mangaan.
Die skeppings is geïnspireer deur oorspronklike oudhede, meestal uit vase in die versamelings wat deur vroeë versamelaars versamel is. Die oppervlak van hierdie antieke ware is glad en taamlik glansend. Dit het 'n pers swart glans wat dit in die kunswêreld laat opval. Hierdie wonderlike produk is baie gewild en die Wedgwood -oudhede is nog steeds waardevol.
Die meeste versamelaars is geneig om eerder te fokus op werke van verskillende ontwerpers as op die erdewerk. Die enigste ding wat mense moet onthou, is dat alles wat hulle besluit om in die Wedgwood Black Basalt -reeks te versamel, van hoë gehalte is. Die stukke word deur die geskiedenis hoog aangeslaan en dit is beslis iets wat 'n mens sou wou probeer.
Die onderneming is bekend vir sy kenmerkende keramiek, gedetailleerd met fyn ivoor. Om die regte materiaal uit hierdie versameling te kry, is dit belangrik dat mense weet hoe en waar hulle die keramiek kan koop. Die onderneming het 'n amptelike webwerf waar hulle hierdie pragtige oudhede vertoon. Hulle het 'n aanlynwinkel en vertoon verskillende ornamente te koop. Boonop het hulle 'n aanlynwinkel met alle verkoopsprodukte wat u kan koop.
Koper moet net na winkels soos kleiner tafelgerei gaan wat hierdie spesifieke item verkoop. Diegene wat onseker is oor die winkels, kan die afdelings vir huishoudelike goedere besoek en vra of hulle versamelings by Wedgwood opberg.
Mense kan aanlynveilingswebwerwe besoek en na die huidige beoordelingslys kyk. Voordat u 'n aankoop doen, moet die koper dieselfde vrae aan die verkoper stel. Vra vir foto's van die Wedgwood Black Basalt -stuk wat uit verskillende hoeke en nabye foto's geneem is.
Kyk ook na krake, skyfies en merke voordat u die items koop. Daar mag geen letsels, gebreke of ander skade wees nie. Dit is belangrik om die reputasie van die verkoper by verskillende kopers na te gaan en om 'n tevredenheidswaarborg te vra.
Daar is verskillende versamelaarsuitstallings en antiekwinkels om die items te koop. Die beste manier is om die versamelaars te gee voordat u die items kan aflewer. Soms kan 'n ander persoon verwys wat dieselfde items in voorraad het. Dit is 'n goeie idee om die item by aanlynwinkels te koop.
Die korrekte identifikasie van hierdie Wedgwood Black Basalt en ander stukke is baie belangrik. Die kleur is fyn swart, maar kan soms soos rooierige kors lyk. Om te weet of dit eg is, voel die tekstuur van die basalt.
Onthou dat basalt gemaak is van fyn, fyn korrel sonder kristalle wat nie met die blote oog gesien kan word nie. Die oppervlak kan taai wees as die basalt vars gebreek word.
Wedgwood -items is sonder twyfel uniek en spesiaal. Al wat u hoef te doen is om te verseker dat hulle by betroubare verkopers koop. Moet nooit antieke Wedgwood Black Basalt koop voordat u die tekstuur voel en dit noukeurig waarneem nie.
2019 was meer as twee eeue sedert Josiah Wedgwood mense oor die hele wêreld begin inspireer het om hul tafels met kreatiwiteit en styl te versier en aan te trek. Wedgwood in 'n ryk erfenis, 260 wonderlike jare later, bly Wedgwood steeds bekend vir kwaliteit en innoverende Britse ontwerp, wat 'n tydlose elegansie vir die moderne huis bied.
U blaai tans in ons winkel in
Hou in gedagte dat die verandering van u ligging terwyl u inkopies doen, al die inhoud uit u mandjie verwyder.
Van: 2 200 jaar gelede, Shaanxi -provinsie, China
Stel jou voor dat jy jou graf meer as 30 jaar lank bou - aangevuur deur onbeperkte krag, hulpbronne en hunkering na immoraliteit. Selfs dan sou u mausoleum dalk nie vergelyk word met die kompleks in opdrag van Qin Shihuang, die eerste keiser wat 'n verenigde China van 210 tot 221 v.C. Volgens antieke Chinese tekste het meer as 700,000 arbeiders vir die werf gewerk, wat 22 vierkante myl beslaan, baie meer grond as die meeste universiteitskampusse (eintlik maar drie in die VSA).
Die webwerf bevat standbeelde van dansers en akrobate, waens met goud versierde en brons watervoëls in diorama-agtige kanale. Maar dit is miskien die bekendste vir die Terracotta-leër, duisende lewensgrootte kleikrygers, wat loopgrawe in militêre vorming voer. In 1974 het boere wat 'n put gegrawe het, die eerste standbeeld ontdek. Sedert drie groot opgrawings is nog 2 000 soldate ontdek, hoewel nog 6 000 begrawe kan word. Dit lyk asof elke standbeeld 'n ware soldaat in die mag van Qin Shihuang uitbeeld, gebaseer op hul individuele kapsel, kappies, tuniek, gesigshare en funksionerende bronswapens, wat tot vandag toe merkwaardig skerp bly. Selfs hul ore is uniek, volgens 'n 2014 -studie in die Journal of Archaeological Science.
Wedgwood Marks - 'n vinnige gids vir Jasper en Basalt.
WEDGWOOD: Enige datum waarop hierdie merk van die begin af tot ongeveer 1930 gebruik is.
Wedgwood & Bentley, of W & ampB: 1772-1780. Nooit op jaspisvase nie. W & ampB slegs op klein stukkies soos medaljes. Volgens Reilly was alle swart basalt wat van 1769-1780 gemaak is, óf ongemerk, óf het hierdie merk, maar dit is beslis nie seker nie, sien die volgende paragraaf. Afgesien van basalt, behoort die Wedgwood & Bentley -merk tot sierware, slegs bruikbare ware het WEDGWOOD of wedgwood.
Wedgwood: Voor 1800 waarskynlik 1780-1790. Hierdie merk behoort tot die bruikbare gereedskapfabriek voor 1780. Daar is bewyse in Wedgwood se korrespondensie dat die fabrieksware nog gedurende die Wedgwood & Bentley-periode (1769-1780) basaltte-stelle gemaak het en dit met hierdie punt gemerk het. Uitsonderlike stukke teeware met die gemengde doos kan uit die W & ampB -tydperk kom. Sierware met hierdie merk is altyd na 1780.
Die komma, of snormerk, lyk soos twee strepies wat soos 'n snor gerangskik is, of enkele oop en toe aanhalings - sien voorbeelde hieronder. Dit is duidelik afsonderlike merke en verskyn gewoonlik bo of onder die WEDGWOOD -merk. Dit blyk 'n pottebakkersmerk te wees en behoort miskien 'n bietjie later aan die periode 1795-1850. Dit kan ook op latere stukke verskyn, maar ander aanduidings sal help om hierdie stukke in die regte tydperk te plaas.
Gemaak in Engeland: vanaf C1909
WEDGWOOD: vanaf C1930 (let op die gebrek aan reëls op hierdie merk)
FABRIQUE EN ANGLETERRE FABRICATION ANGLAISE: Word gebruik op items wat vir die Franse mark gemaak is tussen 1900-1910.
ETRURIA: Die naam van die fabriek is gedurende twee periodes bygevoeg. Die eerste was in 1840-1841, en word selde aangetref. Die tweede periode was van ongeveer 1905 tot middel 1920's. Die tweede periode kan maklik onderskei word, aangesien die woord Engeland ook sal verskyn. Dit is nie altyd bygevoeg nie, dus die afwesigheid daarvan is nie betekenisvol nie.
BARLASTON: Soms van 1939 tot die 1950's bygevoeg.
Die & reg nadat WEDGWOOD in 1975 bygevoeg is.
'N Aantal verwysings praat oor merke wat 'n letter op 'n slag beïndruk word, en gee vroeë datums toe op grond hiervan, maar punte lyk dikwels so omdat die klei beweeg het en dit is baie moeilik om te bepaal. Ek is ook bewus van ten minste een voorbeeld waarop die merk op 'n slag 'n letter gemaak het, maar wat sekerlik uit ongeveer 1790 dateer, daarom is dit gevaarlik om te veel betekenis hieraan toe te ken. Net so die "geboë" merk, wat dikwels gesien word waar dit nie bestaan ​​nie as gevolg van die beweging van die klei tydens die vuur.
Die datums vir die toevoeging van ENGELAND en MADE IN ENGLAND is nuttig as 'n algemene gids, maar is nie altyd seker nie. As items gemaak is wat nie vir uitvoer bestem was nie, is dit soms weggelaat, en ander aanduidings sal die latere datum bevestig. Die klassieke voorbeeld is die portretmedaljes van Bert Bentley, wat dikwels net Engeland gehad het, of glad nie, maar meestal in die 1920's gemaak is. Dit het dikwels 'n katalogusnommer wat begin met BB, en het gewoonlik die merk van Bert Bentley: 'n nul op 'n helling of aan die sykant. Ander klein voorwerpe ontbreek soms hierdie dateringsaanwysings, soos die Ernest Light -basaltdiere.
Grootte -kodes word gevind op sommige items, veral teegoed, van ongeveer 1870 tot 1930. Dit is altyd deelbaar met 6 en verteenwoordig die aantal items wat in die oond op een skinkbord ingegaan het. 'N Grootte in duim, wat die deursnee, hoogte of lengte van die item sou wees, verskyn soms op jaspis- en basaltvoorwerpe van ongeveer 1840.
In die agttiende eeu kom en intaglios soms 'n getal op die agterkant wat na die katalogus verwys, en kan ooreenstem met die katalogusse wat in die verwysings herdruk word. Dit kan 'n getal wees, soos 27 of 'n volledige katalogusverwysing, soos C.IX N.25.
Vormgetalle word gereeld op jaspisvase aangeteken totdat dit omstreeks 1830 soms ook onder die indruk kom van ongeveer 1830-1860.
Verskeie enkele letters, syfers en simbole word gereeld op stukke aangetref wat die pottebakker of versierder aandui, sodat sy stukke getel kon word en daarvoor betaal kon word. Dit is nie datummerke nie, en met enkele noemenswaardige uitsonderings, het dit nou geen betekenis vir ons nie.
'N Datumkode van drie letters word soms gevind en begin in 1860, maar word selde op jaspis- of basaltartikels aangetref, maar dit dui nie op 'n datum nie. As dit teenwoordig is, dui die laaste letter die jaar aan soos in die volgende tabel. Vanaf 1907 is die eerste letter vervang met 'n 3 of 4, wat dit moontlik maak om die verskillende siklusse te identifiseer. Die vroeëre siklusse kan soms onderskei word deur die gebruik van die woord Engeland, maar soms is ander aanduidings nodig om die datum te bepaal.
Dit is altyd drie letters in 'n reël, bv. ABC vir 1874. Enkele letters is nie datumletters nie, dit is teltekens wat gebruik word om die pottebakkers te identifiseer wat aan 'n stuk gewerk het sodat hulle betaal kon word.
Vanaf 1935 of so word die jaar gegee as 'n twee- of vier -syfergetal (bv. 35 of 1935), hoewel dit nie altyd tot C1950 gevind word nie.
'N Wye verskeidenheid prehistoriese artefakte is gevorm deur een klip met 'n ander te pik, te slyp of te poleer. Gereedskap vir grondsteen word gewoonlik gemaak van basalt, rhyoliet, graniet of ander makrokristallyne stollings- of metamorfe gesteentes, waarvan die growwe struktuur hulle ideaal maak om ander materiale, insluitend plante en ander klippe, te maal. Inheemse Amerikaners het keistene gebruik wat langs strome en in blootstelling van ysbewerking of uitloop gevind is om 'n verskeidenheid grondsteen -artefakte te produseer. Die proses waardeur gemaalde klipgereedskap vervaardig word, is 'n arbeidsintensiewe, tydrowende metode om met 'n harder klip herhaaldelik te pik en te maal, gevolg deur poleer met sand, met water as smeermiddel.
In Noord -Amerika het daar vroeg in die Argaïese tydperk byle, kelste, kerke, struikelblokke, plumette en banierstene begin verskyn, gemaak van harde stollings- of metamorfe gesteentes. Klippies met klein, vlak koppies, wat aambeeldstene genoem word, word ook gedurende die Argaïese tydperk gebruik. Gereedskapte klipgereedskap het soms later 'n gerieflike grondstof geword vir gebruik in klipkook, in braaipitte of in die vuurherd, en sodoende hul lewensduur beëindig as rotse.
Om die hef te vergemaklik, is byle gegroef, óf heeltemal om die vier vlakke van die werktuig, óf op drie van die vier vlakke. Hierdie groefpatrone gee dus aanleiding tot die terme "vol" en "driekwart" gegroefde asse.
Selde is daar slegs groewe op die twee afgeplatte vlakke van 'n byl in die Midde -Weste geplaas, sulke gereedskap staan ​​bekend as Keokuk -byle. Kelte is soortgelyk aan asse, maar het nie die groef nie en is vasgemaak met die bietjie loodreg op die as van die handvatsel, eerder as om dit parallel te stel, soos met 'n byl. Byle, kelste, kerke en maal word algemeen beskou as houtbewerkingsgereedskap en word dikwels aangetref in gebiede wat vroeër beboste was of steeds die inheemse boombedekking behou het.
Gedurende die laat -argaïese, bosagtige en laat -prehistoriese tydperke is grondtegnologie toegepas op sagter sedimentêre en metamorfe gesteentes vir die maak van ander soorte artefakte. Kalksteen is byvoorbeeld gebruik vir die vervaardiging van pype, hematiet vir kelste, sandsteen vir pylskagskuurers en klein bakkies is gevorm van steatiet.
Catlinite is 'n relatief sagte, rooierige metamorfe gesteente in die suidweste van Minnesota, wat bekend is vir gebruik in kalium- en skottelbuispype deur Plains-stamme. Met die ontwikkeling van tuinbou het die behoefte aan gereedskap nodig om graan te verwerk, en groot plat blokke kwartsiet of graniet is gepluk en gemaal tot skuurvormige slypstene wat metate genoem word om mielies of ander sade in meel te maal.
Sommige gereedskap vir grondsteen is toevallig geskep deur te skuur met ander gereedskap. Manos is byvoorbeeld handgesteentes wat saam met metate of slypblaaie gebruik word en ontwikkel hul grondoppervlaktes deur slytasie. Klippies wat as hamerklippe gebruik word by die knip van klippe en die pik van gemaalde klippe, behou die littekens wat tydens gebruik ontwikkel is, wat dikwels as ontpit en afgeplatte gebiede langs hul omtrek voorkom.
Grondtegnologie is ook gebruik om artefakte van persoonlike versiering te produseer. Gorgets, krale en oorroletjies verbeter die voorkoms van die draer en funksioneer miskien as statussimbole. Sulke artefakte is geboor om dit aan 'n koord te laat hang deur 'n smal puntige klip, geharde stok of been tussen die hande teen die klip te draai, met sand as 'n skuurmiddel. Die gat is deurgaans aan die een kant van die voorwerp geboor en die res van die gat is aan die teenoorgestelde kant geboor.
Die boorproses lei tot 'n bikoniese gat wat die smalste naby die middel van die voorwerp is. Gate met 'n groter deursnee kan met 'n hol been of riet saam met sand en water geboor word. 'N Byproduk van die holle boor was 'n smal silindriese kern van die ouer gesteente. Sulke kerne van geboorde grondsteen -artefakte is op argeologiese terreine gevind.
'N Paar baie spesiale artefakte is gebruik in die rituele of seremoniële gebiede van sekere prehistoriese groepe. Op die dorpsgebiede van die noordweste van Iowa se laat-pre-historiese Mill Creek-kultuur is klein lensvormige kwarts- of basaltdisotale en dondervoëlafbeeldings van kalksteen en katliniet gevind. Die diskoïdale lyk in grootte en vorm in die ou keramiek- of koperdeurknoppe, en word soms bloot deur artefakteversamelaars as 'deurknoppe' genoem. Groter, tweekonkige klipskywe met 'n deursnee van vier tot vyf sentimeter wat chunkey -stene genoem word, is deur die Mississippiese samelewings van die suidoostelike deel van die kontinent gebruik in 'n spel met dieselfde naam.
Soortgelyke voorwerpe is gevind in die laat prehistoriese Oneota -dorpe in die noordweste van Iowa. Saam met die maal en boor vir pype, is catliniet ook geskik vir fyn graveerwerk met 'n skerp gereedskap, en 'n paar klein katliniet -tablette gegraveer met komplekse simbole en piktogramme verskyn op die noordwestelike Iowa Oneota -terreine.
Die gekanaliseerde skurfte is geskep waar vloede van die ystydperk oor die gekantelde oppervlak van die Palouse -helling versnel het, wat massiewe erosie veroorsaak het. Baie van die erodeerde sediment is tot by die Stille Oseaan vervoer.
LOESS VERWYDER DEUR VLOEDE
Vroegoggend langs Hammer Grade Road (Cheney-Palouse Scabland Tract). Hierdie gebied was eens bedek met golwende Loess -heuwels tot 250 voet dik. In groot kanale het die ystydvloed groot hoeveelhede loes verwyder (windblaas slik), wat die basaltgrond ontbloot het. Oorstromings se skerp gesig van loess -heuwels wat ver van die skurfte af aangetoon word.
Nadat die loess -kombers verwyder is om die onderliggende basalt bloot te stel, het die vloedwater begin met die sny van skurfte. Let op die skaduwee van die fotograaf: die kamera is gemonteer aan die einde van 'n paal van 16 '(sien kameraskaduwee) om die groewe te sien. Basalt tussen groewe lyk dikwels soos ou stukkende asfaltpaaie.
". die water sou begin deur langwerpige groewe te erodeer, waarskynlik geassosieer met longitudinale draaikolkstruktuur in die makroturbulente vloeiveld." -Vic Baker
KOLKS SKEP POTHOLE
'N Ander kenmerk van die Channel Scabland is talle mere, damme en droë dalings. Terwyl die vloedwater bakke in die basalt gegiet het, het kolkies wat bekend staan ​​as 'kolke' stukke basalt uit die kanaalbeddings gepluk. Later het vloede hulle groter gemaak. Ten suide van die Sprague -meer is 'n uitgebreide gebied met kolk -effekte. Kolk-uitgekerfde mere en verdiepings (slaggate) kom ook gereeld voor naby Sun Lakes State Park (foto links) en die Drumheller-kanale.
Die skurfte bevat ook wat geoloë butte-en-wasbak-topografie noem. Die massiewe vloede het lang groewe in die onderliggende basalt geskuur en daarna slaggate en rotsbakke uitgesteek. Die daaropvolgende oorstromings het vertikale basaltmure geskep wat tydelike katarakte geword het en dan droë watervalle. Hierdie droë val het teruggetrek namate elke opeenvolgende vloed basaltkolomme van hul voorste rande afgeruk het.
Interessante afsettingseienskappe word in die hele skurfte aangetref: onreëlmatighede, vloedbalke (hierbo) en ritmiete. Soek hierdie prestasies in slapwatergebiede.
Molcajetes - Mexikaanse Molcajete (mortier en stamper)
Alles oor die Molcajete Mexikaanse Molcajete Lava Stone Mortier and Pestle.
Mexikaanse kos is een van die rykstes ter wêreld en dit het so ontwikkel dat dit nie meer as 'n unieke kombuis beskou kan word nie. Elke streek van Mexiko bied 'n unieke mengsel van geure en geure en het sy eie gastronomie. Oaxaquena, Nortena, Yucateca, Potosina, Poblana, Veracruzana, Sinaloense, Sonorense, Tapatia en Michoacana is slegs 'n paar van die lewendige dele van die Mexikaanse kookkuns.
Daar word gesê dat 'n land en sy kultuur bekend is deur die dieet van sy mense te verstaan. Die Mexikaanse kultuur is een van die min wat selfs met die verloop van eeue en die eksterne invloede nie sy kulinêre identiteit verloor het nie. vandag, soos dit honderde jare gelede was met die Maya- en die Asteke -beskawings, is die dieet steeds gebaseer op mielies, boontjies en chilipepers.
Uit hierdie drie basiese bestanddele in ons dieet is chili van besondere belang en dit is die gemene deler onder die verskillende sosiale klasse wat die kultuur van die mense bepaal. In die XV! eeu, het Friar Bartolome de las Casas gesê dat "sonder Chili, Mexikane nie voel dat hulle eet nie". Chili is die basiese bestanddele wat smaak, speserye en selfs vitamien C aan ons lewens gee. chile in die mees diverse en voortreflike salsa. Die Molcajete gemaak van vulkaniese gesteente is ook 'n kragtige ikoon wat ons herinner aan die natuurlike rykdom van Mexiko en sy handgesnyde kontoere herinner ons aan die vaardige werk van die vernuftige vakmanne.