Tuisgemaakte kremetart - Bak - 2021
Bestanddele vir die maak van tuisgemaakte kremetart
Suurroom 20% vet 150 milliliter
Botter of margarien om 'n bakkie te smeer
Hoofbestanddele: suurroom, sponskoek, suiker
Bakskottel - 2 stukke, eetlepel, menger of handklitser, oond, sif, medium bak - 2 stukke, opdienbak, mes, yskas, kombuis-potholders, tandestokkie, snyplank, oond- of mikrogolfoondrooster
Tuisgemaakte kremetart kook:
Om die deeg in te asem, en die koek sag en lugtig blyk te wees, is die eerste ding om te doen om die meel te sif. Giet die meelbestanddeel in 'n sif en sif dit direk oor die medium bak. Ons sal die meel dus nie net met suurstof uit die lug versadig nie, maar ook van moontlike meelklonte ontslae raak.
Stap 2: berei die eier-suikermengsel op die deeg.
Breek die eierdop met 'n mes en giet die eekhoring en dooier in 'n gratis bak. Giet suiker in die eierhouer en klits die bestanddele met 'n menger of klits tot glad, tot die suiker heeltemal opgelos is en die massa nie groter word nie. waarskuwing: klits eiers met suiker op medium snelheid as u 'n menger gebruik.
Sodra die suiker- en eiermassa gereed is, begin die deeg dadelik voor te berei. Hou aan om alles met klitser te klop, voeg die gesifte meel geleidelik in klein porsies by die bak sodat die meelklonte nie vorm nie. Die deegkonsistensie word as 'n dik suurroom verkry. waarskuwing: hoe beter ons die eiers met suiker meng, hoe mooier en mooier sal ons koek vir die koek kry.
Stap 4: berei die koeke voor.
Ons verdeel dus die deeg "vir oog" in twee dele. Skakel nou die oond aan en verhit dit tot 'n temperatuur 180 ° -200 ° C. Ons smeer twee bakkies met botter, en vergeet nie die binnekant van die houers nie. Ons gooi die deeg in bakpanne en maak die oppervlak van ons toekomstige koeke gelyk - met 'n eetlepel. Ons sit óf om die beurt of onmiddellik (as die oond dit toelaat) bakplate in die oond en bak koeke vir 20-30 minute totdat 'n goudbruin kors op die oppervlak van die deeg verskyn. waarskuwing: na die toegelate tyd, is dit nodig om die mate van gereedheid van die toets na te gaan. Om dit te doen, haal ons die vorm uit en steek dit op verskillende plekke van die koek met 'n tandestokkie. As die tandestokkie droog bly en sonder stukke rou deeg, dan is die koek gereed en kan u dit uit die oond haal. Indien nie, is dit die moeite werd om die vorm terug te sit en die koek vir 'n ander een te bak 10 minute Sit die voltooide koeke dus eenkant om effens af te koel 5 minute Bedek die bakkie dan met 'n snybord en 'n vinnige beweging van die hande, hou die bord en die houer vas, draai die koekkoek onderstebo. Ons skuif die klaar koek op die rooster en doen dieselfde prosedure met 'n ander koek. Daarna kan koeke, indien verkies, in verskillende dele in die lengte gesny word. Gewoonlik van een groot dik koek 2-3 meer dun. Ek doen dit gewoonlik volgens my bui en afhangende van die ligging van vrye tyd. Sit die koeke daarna opsy om af te koel vir 5-10 minute. Berei intussen die suurroom voor.
Stap 5: berei die room voor.
Giet suurroom in 'n medium bak en giet suiker met 'n eetlepel en vanieljesuiker. Klits die bestanddele met 'n menger of met 'n handklitser totdat 'n homogene massa gevorm word. Alles, suurroom is gereed! En eenvoudig en lekker!
Stap 6: berei 'n tuisgemaakte koek met suurroom voor.
Dus, smeer ons die eerste koek op 'n opdienbord en daarna gebruik ons ​​'n eetlepel suurroom op die oppervlak van die koek. Ons maak die room gelyk met geïmproviseerde toerusting op die hele vlak van die koek en bedek dit dan met die tweede koek. Ons herhaal die prosedure eerstens totdat ons nie meer koek en suurroom het nie. Aandag: ons is nie spyt oor die room nie, maar smeer die oppervlak van al die koeke mildelik daarmee. Die laaste koek kan, indien verkies, met room gesmeer word. waarskuwing: na smaak, kan u die koek versier met stukkies vrugte of bessies, byvoorbeeld aarbeie of frambose. En nou sit ons die koek in die yskas om die room in te dien en deur te week 20-30 minute.
Stap 7: bedien tuisgemaakte koek met suurroom.
Na die tyd wat aan koek geweek is, kry ons die gebak uit die yskas en kan dit aan tafel bedien. Maar behandel vriende en familie met 'n stuk so 'n wonderkoek, saam met tee of warm koffie. Indien verkies, kan tuisgemaakte koek versier word met vrugteskyfies, besprinkel met kakaopoeier of klapper, maar dit is slegs as u besluit om die oppervlak van die laaste koek met room te smeer. Goeie aptyt!
- Om tuisgemaakte koek met suurroom nog lekkerder te maak tussen die koeke, kan u stukke vrugte of bessies direk in die room sit. Byvoorbeeld, aarbeie, frambose of snye perske, lemoen of kiwi sou 'n goeie toevoeging wees.
- - Suurroom om room te kook, jy kan tuisgemaak gebruik, dan sal die room meer versadig en smaakliker wees.
- - Hoe meer suurroom, hoe meer kan jy die koeke met room week. Dan kan die koek, indien verkies, met room en aan die kante bedek word. Slegs in hierdie geval is dit nodig om die room en meer suiker in te sit.