Oondgebraaide uie | SARIE
FOTO Micky Hoyle	21 Augustusus 2014
Oondgebraaide uie	deur Barbara Joubert
• 6 uie
• 125 ml olyfolie (sien bl. 52)
• 5 takkies vars tiemie
1 Verhit oond tot 200 °C. Skil die uie.
2 Sny uie in skywe van sowat 2 cm dik.
3 Gooi helfte van olyfolie in oondbraaibak. Pak uie in een laag op olyfolie.
4 Plaas vars takkies tiemie bo-op en gooi res van olie oor. Geur met sout en peper en plaas in oond. Oondbraai 30 minute tot gaar. Skakel rooster-element van oond aan en rooster uie tot goudbruin. Sit warm voor.
In my grootwordhuis is snoek altyd saam met patatkoekies voorgesit. genoeg vir 6 – 8 • 480 g (500 ml) gaar patats • 280 g (500 ml) koekmeel • 20 ml bakpoeier • 2 eiers • 10 ml anyssaad • sout …