Tuna Cozonac resep - Nuwe resepte
Giet die gis in die warm melk en meng dit, voeg 1 eetlepel suiker en een eetlepel meel by.
Homogeniseer en laat dit vir ongeveer 15 minute warm word. Voeg die res van die meel, suiker, gesmelte botter, olie, gerasperde skil, eiers in 'n groot bak en maak in die middel 'n gaatjie en giet die gismengsel. Knie 'n elastiese deeg totdat dit nie meer aan jou hand bind nie. Bedek die bak met 'n skoon servet en laat die deeg ongeveer 1 uur op 'n warm plek rys totdat dit verdubbel het.
Vir die vulsel: Klits die eierwitte, voeg die suiker by die reën en meng tot 'n glansende skuim word.
Voeg okkerneute en kakao by en meng met die agterkant van die lepel, van onder na bo. Ons sny die kak in skywe. Verdeel die deeg in twee dele. Smeer 'n stuk deeg waaroor ons 1/2 van die vulsel smeer.
Plaas die snitte kak en rol die koek. Sit die koeke in die bakplaat op bakpapier, smeer dit met geklitste eier en laat dit nog 20 minute rys en sit dit dan in die voorverhitte oond. Ons laat dit afkoel en sny dit dan.