Lewende kobra in Vietnam geëet: stap vir stap deur stap - Inligting
Lewende kobra in Vietnam geëet: stap vir stap deur stap
Foto van vleis om die toeris in Hanoi te vertrap: Jed Sundwall
Vietnam is al ongeveer 'n dekade op die toeristiese radar, danksy die vriendelike klimaat, gasvrye mense en fantastiese kookkuns. Heerlik, want dit kan pho en banh mi voel asof hulle na 'n rukkie substansie het. As u iets hartliker benodig, is dit miskien tyd om 'n lewendige kobrahart te eet.
Foto (en funksiefoto) van kobra-drank
in Vietnam aangebied: Augapfel
Munching op kobra dele is waarskynlik 'n aanpassing van die Chinese mediese geloof dat die inname van 'n dier die eter met sy positiewe eienskappe sal gee. Daarom is tier-penisse deesdae so duur, en nee, ek maak nie 'n gek nie.
Die ritueel is hoofsaaklik 'n Noord-Viëtnamese ding en is geneig om meer uitgebreid rondom Hanoi te wees. Slangrestaurante adverteer selde aan buitelanders, maar vra enige toergids in die Ou Kwartier en hulle kan jou in die regte rigting wys.
Dit is moontlik om kobra in die suide te vind, maar dit is hoofsaaklik in die vorm van karkasse wat in rys drank gepekel is, en vertrou my, die nuwigheidsfaktor vergoed nie vir die smaak nie. Die beste opsie vir vreemde etes in Saigon is die Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, buite Cach Mang Thang 8). Hulle gebruik gewoonlik kleiner, nie-giftige slange, maar u kan ook borde met ystervark, leguaan, weasel en ander goedjies bestel wat u nog nooit gedink oor eet. Bespreek gerus en bespreek u aandete.
Pluk jou Cobra
Foto of 'n verskeidenheid kragtige drank: ashleyt
As u die eerste keer by die restaurant aankom, sal u 'n groot kamer vol terrariums en draadhokke ingelei word. Moenie toelaat dat die konyne, honde of skilpaaie jou aandag lei nie - hulle is heerlik, maar jy kan enige plek hond eet.
As u 'n kobra pluk, is dit aanloklik om met die langste te gaan, maar wat u hier regtig wil hê, is omtrek en houding. As u die lekkerste slang wat u lyk, kies, trek die gasheer dit uit die hok, gooi dit op die vloer en begin dit met 'n stok insteek. As dit begin suis soos 'n bandband en almal in die kamer probeer doodmaak, is jy goed om te gaan.
Nadat u gaan sit het (verkieslik weg van die kobra), kry u 'n keuse aan fyn diafragma's. U kan kies uit 'n groot verskeidenheid dooie goed in rys drank - skerpioene, akkedisse, ander slange - maar aangesien hierdie ete oor krag en viriliteit gaan, sal ek voorstel dat u saam met die bul-testikels gaan. Effens soet, maar met 'n sout rand.
Prepping the Slake
Cobra word gewurg. Foto deur die skrywer.
U slang kom met 'n halfvol bottel rysvodka, 'n tregter en twee kelners met groot messe.
Eers kom die kop af en die gif word in die bottel gedreineer (moenie bekommerd wees nie, dit is slegs gevaarlik as dit binneaars ingeneem word), en dan word die bloed van die res van die liggaam bygevoeg.
Die hart, wat steeds klop in die Indiana Jones-styl, word op 'n piering geplaas en aangebied aan die bekendste eetkamer. As u vreemd is, sal dit u wees.
Kobraslagery aan die gang. Foto deur die skrywer.
Man op. Gooi dit in 'n glas bloed en gif drank en sit dit neer asof jy weer op universiteit is.
U kan voel dat dit in u keel klop.
Asof verhoogde viriliteit en kobra nie genoeg is nie, is u beloning 'n meervoudige maaltyd wat van die oorblyfsels van u slagoffer gemaak word. Jy gaan feesvier op slangsop, lentertrolletjies, 'n braak-slang en bykans enige ander kulinariese opsie wat die sjef kan droom.
En ja, dit smaak 'n bietjie soos hoender.
Video van die hart wat die skrywer verbruik het:
Selfs al is dit te ver vir u om 'n kloppende hart te eet, kan u steeds bladsye met inligting oor reis in Viëtnam op Matador se Focus Page Travel in Suidoos-Asië vind. Lees in Vietnam vir briljante vaardighede wat vaardighede benodig.