4 idees met oorskiet Kersham | SARIE
4 idees met oorskiet Kersham	deur Herman Lensing
Dis altyd ’n wenner en smaak nog beter as jy oorskiet- soetmosterd het.
12 snye brood van jou keuse
12 skywe tamatie
12 skywe beleë cheddarkaas
12 skywe gerookte ham (sowat 300 g)
6 skywe gerookte ham (sowat 150 g), fyngekap
700 g aartappels met skil, saggekook
6 radyse, in dun skyfies gesny
30 ml korrelmosterd
1 x 125 ml-bottel geroomde peperwortel
1 x 360 g-bottel mayonnaise
Verhit olyfolie tot warm in middelslagpan. Voeg ham by en braai 5 – 8 minute of tot goudbruin en bros. Sny gaar aartappels in wiggies en plaas in groot mengbak. Voeg bros ham, ui, kno el en radyse by.
8 skywe gerookte ham (sowat 225 g)
100 g bevrore ertjies, ontdooi
Verhit oond tot 200 °C. Verhit olyfolie in middelslag- braaipan wat geskik is vir die oond. Plaas ui en kno el in die pan en roerbraai vir 5 minute of tot goudbruin. Voeg ham by en braai nog 5 minute. Dan die ertjies en braai nog 1 minuut. Geur goed met sout en peper.
Bone-en-ertjie-slaai FOTO: Michael le Grange
200 g pitmielies, 2 minute in kookwater gedompel
1 x 350 g-pakkie Franse groenbone, 1 minuut in kookwater gedompel
1 x 140 g-bakkie sneeu-ertjies (mangetouts), oorlangs in dun repies gesny
Goedkoop en heilsaam en baie geurig danksy die chorizo-wors. genoeg vir 4 60 ml olyfolie 225 g chorizo-wors, in skywe gesny 1 ui, in skywe gesny 2 knoffelhuisies, fyngekap 1 rooi soetrissie, in skywe gesny 500 g kersietamaties 1 x 400 g-blik kekerertjies, gedreineer …