Chiftelute -resep in witkaassous - Die nuutste resepte - 2022
Frikkadelle, almal maak en weet wat dit is. Ek het dit tot dusver meestal in tamatiesous gemaak, omdat my kêrel daarvan gehou het. Ek het so 'n resep by my liewe Meriosr gesien, met haar blog "Merisor en haar netwerke" en omdat ons groot kaasvreters is, het ek gesê dat ons die kombinasie beslis sal geniet. Welgedaan, die resep is heerlik. U kan gehaktballetjies maak van watter vleis u ook al wil, u kan dit braai of in die oond bak (meer dieet), maar in kombinasie met die sous is dit dodelik. Dit kan beide as 'n warm voorgereg bedien word, maar ook as 'n hoofgereg met 'n bykos ...
2 eetlepels ui -vlokkies
1 teelepel Bulgaarse geur
Himalaja pienk sout na smaak
½ teelepel varsgemaalde groenrissie
½ teelepel gedroogde tiemie (of vars pietersielie, dille, wat jy wil)
Olie vir die braai van frikkadelle
1 eetlepel vol botter
300-350 ml warm melk
1 knippie sout en vars gerasperde neutmuskaat
Resepvoorbereiding Gehaktballetjies in witsous:
Vir frikkadelle: die vleis word in blokkies gesny en deur die maalvleis gesny of in die voedselverwerker gebreek. Voeg al die speserye hierbo, die eier en die broodkrummels by en meng die samestelling met die hand. Maak jou hande nat, vorm balletjies van die regte grootte en braai aan alle kante in warm olie tot goudbruin.
Vir die sous: Verhit die olie en voeg die botter by. Nadat die botter gesmelt is, voeg die meel by en meng met 'n peer totdat die meel opgelos en opgeneem is. Voeg die warm melk geleidelik by, roer aanhoudend by die sous, laat dit 5-8 minute kook. Voeg die kaas by die rasper met groot gate, meng en laat op die vuur totdat die kaas gesmelt is. Voeg sout en neutmuskaat by na smaak, en as die sous te dik is, voeg melk by indien nodig. Voeg frikkadelle by die sous en sit voor soos verkies. Mag dit vir u nuttig wees !!
Ertjies met broccoli in witsous
'N Eenvoudige, maar voedsame en baie lekker gereg van ertjies en broccoli in witsous!
Het u geweet dat beide ertjies en broccoli veselryk, proteïenrig en vetarm is? Dit bevat ook vitamiene en minerale wat baie voordelig is vir die liggaam. Dit word deur alle voedingkundiges aanbeveel vir 'n gebalanseerde dieet, of vir mense wat gewig wil verloor.
Vandag het ek dit vinnig voorberei met 'n witsous van melk en meel (jy kan enige soort melk byvoeg) en ek het dit met 'n paar komyn- en knoffelpitte gegeur. Sowel ertjies as broccoli het nie veel kooktyd nodig nie, en ek beveel dit nie aan nie. Hoe minder jy kook, hoe beter behou jy jou voedingstowwe.
Dit kan as sodanig bedien word, of as 'n bykos met 'n hoofgereg. Uit die onderstaande bestanddele kom twee porsies.
200 g trosse broccoli
1. Maak 'n gedroogde ui fyn en soteer 1-2 minute lank in 'n eetlepel olie. Voeg die gekapte wortel, ertjies en broccoli by, wat ons in baie klein trosse gesny het. Bedek met 'n koppie water, sit 'n deksel op en laat die groente kook.
2. Meng die twee eetlepels meel afsonderlik met melk en giet dit oor die groente. Ons voer dit deur 'n sif om nie klonte meel te laat deurgaan nie, maar slegs die sous.
3. Voeg die knoffelhuisies by die pers, lourierblaar, komynsaad, sout en peper na smaak. Roer en laat dit nog 'n paar minute kook, en meng die geure tussen hulle. Geur dit met fyngekapte groen pietersielie voordat jy die kos stop.
Die sny bagel word geweek in 3-4 eetlepels melk, uitgedruk en dan in die robot, langs die eier, 'n klomp gekapte pietersielie, sout en peper. Homogeniseer en sit eenkant. Sny die oorblywende helfte van die ui fyn, sit dit in 'n pan in 2-3 eetlepels olie, voeg die rys wat in verskeie waters gewas is, by en braai dit langs die gekapte ui. Voeg 2 koppies water by, sout en bring tot kookpunt.
Ek maak net 'n soortgelyke sous, in plaas van frikkadelle gebruik ek hoender wat ek vooraf bruin maak.
Verskeie voordele: baie lekkerder, jy gebruik nie olie om te braai nie, die vet daarin dreineer, dit hoef nie omgedraai / opgespoor / bybeliet te word nie, en jy sit dit op bakpapier, jy was net die gereg waarin jy dit gemeng het. Het ek jou oortuig?
Verhit die olyfolie in 'n kastrol en soteer die fyngekapte ui. Ontvet met witwyn en voeg die blikkie tamatiestukke en beesaftreksop by.
Tod Man Pla visfrikkadelle
'N Maklik bereide oosterse resep om aan te vul met 'n pittige sous. Om die geure te balanseer, kan jy 'n bietjie suiker en 'n druppel suurlemoen by die sous voeg.
450 gr filette witvis
3 eetlepels mieliemeel of rysmeel
50 gr vars gekapte suurlemoenblare
100 g groenbone, baie fyn gesny
110 ml sonneblomolie vir braai
Sny die vis in 'n voedselverwerker tot dit amper soos 'n pasta word (nie meer as 30 sekondes nie).
Meng die vis, meel, vissous, geklitste eier, lemmetjieblare, kerriepasta en soetrissie in die bak. Meng alles totdat dit 'n pasta word.
Sit die mengsel in 'n bak en vorm met nat hande frikkadelle wat jy met 'n lepel plat druk en op 'n bakpapier plaas.
Braai dit in warm olie, oor matige hitte, draai dit aan beide kante totdat dit koper word.
Verwyder dit op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.
Bedien warm saam met die sous wat jy voor berei het.
2 klein rooi soetrissies
2 klein rooi radyse
Meng 1 eetlepel suiker in 'n bak met 2 eetlepels vissous. Voeg die wynasyn, lemmetjiesap en fyngekapte paprika by nadat die sade verwyder is. Rasper vars wortels en radyse bo -oor en meng goed.
Pasta in witsous
Elke keer as ek cashewroom maak, maak ek beslis 'n porsie pasta. Hulle is baie lekker en eenvoudig, net met room, knoffel en speserye, maar as ons wil, kan ons ekstra snye paprika of sampioene byvoeg.
Die resep is eenvoudig en vinnig, maar terselfdertyd vullend en baie lekker!
170 g cashewroom
groen en / of gedroogde basiliekruidblare
1. Kook die pasta volgens die tyd wat op die verpakking aangedui word.
2. Skil die knoffelhuisies, druk dit en temper dit met 'n eetlepel olyfolie, oor lae hitte. Ons sit ook die gesnyde soetrissies en laat dit 'n paar minute staan.
3. Syg die pasta en sit dit oor die soetrissies, voeg die room en 'n koppie water by waarin hulle die pasta gaargemaak het. Kap ongeveer 10 groen basiliekruidblare en sit dit oor die pasta, saam met sout, peper en oregano. Bedek en laat die pasta vir 'n paar minute prut.
& Icirc & # 539Ek het nodig: 350 g beesvleis, 350 g maalvleis, 100 g broodkrummels, 1 groot ui, 60 ml melk, 1 eier, okkerneutpoeier, sout, peperpoeier, 2 eetlepels botter, 3 eetlepels olie
Berei voor: Braai die broodkrummels in 'n braaipan sonder olie vir gehaktballetjies, roer aanhoudend. Haal dan dieselfde pan uit, met 2 eetlepels olie, en sit die ui. Sprinkel sout en peper oor en sit dit oor die broodkrummels nadat dit sag geword het. Voeg die twee soorte vleis, melk, eier, speserye in die bak en meng goed. Pas weer die smaak van sout en peper by. Model die frikkadelle wat jy braai en voeg dan die oorblywende olie by, waarby jy die botter voeg. Hou die frikkadelle warm. Berei die sous voor: Sit die melk afsonderlik in 'n pan op die vuur en smelt die botter. Gooi die meel oor die gesmelte botter, roer sterk en laat prut vir ongeveer 2-3 minute. Trek die pan van die hitte af, laat dit effens afkoel en gooi die melk daarin. Roer en sit die pot terug op die vuur. Bring tot kookpunt, roer tot 'n dik sous. Voeg aan die einde die okkerneute en sout by. Sit die frikkadelle in die sous vir maksimum 3 minute saam op die vuur. U bring dit na die tafel met groente na smaak, saam met Bechamel -sous. Hulle is heerlik en sal waardeer word deur diners.
Die Grieke begin hul maaltye met 'n paar maaltye, wat beteken dat snacks bedoel is om die eetlus aan te wakker en die tafel voor te berei vir die hoofgeregte wat sal volg. Melitzanokeftedes word gewoonlik by kamertemperatuur bedien en is heerlik saam met 'n verfrissende tzatziki.
U kan dit natuurlik probeer met 'n pittige sous, gekruid met paprika, of u kan my naboots deur dit met 'n pittige kaaspasta, soos tirokafteri, te bedien. Ek het van hulle gehou in elke opsig.
Hierdie peuselhappie is gekook, aangebied en bedien by Bistro GUXT, ter geleentheid van die "Griekse aand".
Kooktyd: 60 minute + verstryk
2 eetlepels fetakaas, gerasper
braai -olie (byvoorbeeld sonneblom)
Was die eiervrug en prik elkeen 'n paar keer met die punt van 'n mes. Bak dan in die oond by 250 ° C, of ​​op die rooster, of direk op die stoofvlam. Bak ongeveer 45 minute in die oond. Die skil moet nie verbrand word nie en moet maklik kraak as dit met die vinger geslaan word.
Sny die eiervrug in die lengte in die helfte, skep die kern met 'n lepel uit en plaas dit in 'n sif om te dreineer. Sprinkel suurlemoensap oor sodat dit nie van kleur verander nie. Laat ongeveer 'n uur dreineer.
Sny intussen die tamatie aan die onderkant liggies deur twee kort dwarssnitte met 'n skerp mes te oefen. Rooster die tamatie vir 30 sekondes in kookwater. Koel af onder lopende koue water en skil. Sny in twee en verwyder sade. Dit word dan deur 'n rasper gegee en in 'n fyn sif uit die water gedreineer.
Verhit die olyfolie in 'n pan, voeg die ui en sout by. Kook ongeveer 4-5 minute oor lae hitte, voeg dan die knoffel by en hou nog 1-2 minute aan.
Plaas die eiervrugpulp in 'n bak en meng met gerasperde tamatie, fetakaas, uie- en knoffelmengsel, meel, broodkrummels en pietersielie. Die mengsel moet dik wees. As u dit te dun vind, vul die hoeveelheid meel aan.
Proe die mengsel en geur met sout en peper.
Verhit die olie in 'n hoër pan. Vorm balletjies uit die eiervrugmengsel en druk maklik met die handpalms plat. Braai albei kante in warm olie tot mooi bruin. Verwyder en dreineer olie op papierhanddoeke.