Resep Strawberry mousse cake - Nuwe resepte
Koring: die eierwitte word geskei van die eiergele, hard gemeng met die suiker. Meng die eiergele met die olie, 'n knippie sout en vanieljegeursel. Plaas dan die eiergele oor die geklitste eierwitte en meng goed. Plaas die meel en bakpoeier in die oond vir 30 minute op lae hitte. Nadat u dit verwyder het, laat dit goed afkoel en sny dit in 3.
Aarbei -mousse: sit die aarbeie in 'n blender en maak dit fyn, sit die suiker daarop en sit dit op lae hitte totdat die suiker gesmelt het. Ons gebruik die gelatien volgens die instruksies op die koevert, en gooi dit dan oor die aarbeipuree. Meng die geklopte room goed en voeg dan die aarbeie bo -op. Meng goed en sit 'n bietjie in die yskas.
Vergadering: ons sit 'n vel pandispan, oor 'n laag aarbeimousse, en pandispan, oor die muis, ens. Versier met aarbeie :)
Koeke is my passie. Maar die meeste resepte is ek soms lus vir met te veel suiker of te veel vet. Daar is gesonder opsies vir 'n dieet.
'N Paar dae gelede het ek die uitdaging van dr. Oetker aanvaar #prajituridroetker , deur die liewe Ina Niculescu, om 'n koek voor te berei. Ek het die uitdaging met groot plesier aangeneem omdat ek baie daarvan hou om koeke te maak en omdat Dr. Oetker my nommer een keuse is in terme van die kwaliteit van die bestanddele wat ek gebruik om resepte voor te berei.
Ek het 'n pakkie ontvang met verskeie bestanddele (vanieljesuiker, suiker met rumgeur, suiker met kaneel, bakpoeier, kakao, gelatien, brandewynroom, sjokoladeversiersel, slagroom, bourbon -vanielje), wat ek baie goed geken het en wat ek aanbeveel het in ander resepte van my, buite die kompetisie, want dit verteenwoordig 'n goeie prys / kwaliteit verhouding vir enige kombuis.
Ek het probeer om 'n resep voor te berei waarin ek soveel as moontlik van hierdie bestanddele kan gebruik. En toe die aarbeiseisoen begin, besluit ek om 'n eenvoudige koek te maak. maar baie lekker, wat enige huisvrou kan voorberei.
As u van hierdie resep hou of van die ander resepte wat deur my geplaas is en u my wil ondersteun in die Dr. Oetker -wedstryd, klik dan hier, voer my Facebook -bladsy in en gee my 'n Like tot hierdie pos, tot 15 Mei 2016!
Vir 'n 22 & # 21522 cm skinkbord benodig ons:
10 gram kakao, byvoorbeeld hierdie
1 sak Bourbon vanielje & # 8211 Ek het hierdie Dr. Oetker gebruik
Voorverhit die oond tot 180 grade en voer die bakplaat met bakpapier uit.
Klits die eierwitte met 'n knippie sout en voeg dan die suiker geleidelik by.
Meng totdat ons 'n sterk meringue kry, voeg dan water by,
Meng die eiergele met die olie en meng 'n bietjie en meng dit liggies met 'n spatel in die eierwit -samestelling.
Moenie vergeet om vanille Bourbon by te voeg nie.
Die meel, bakpoeier en kakao word gemeng en dan geleidelik by die bogenoemde samestelling gevoeg.
Meng liggies met 'n spatel totdat die samestelling goed gemeng is.
Giet die mengsel in die pan en bak by 180 grade vir ongeveer 30 minute, of tot die tandestokkie skoon uitkom.
Laat dit afkoel nadat dit gebak is, sny dit in 2 velle.
1 sakkie sjokolade cappuccino
1 sakkie vanillesuiker met rum of rum -essensie na smaak
Kook water, suiker en cappuccino in 'n ketel. Skakel die hitte af nadat dit kook, laat dit afkoel en voeg dan die rum by.
7 gram gelatien & # 8211 Ek gebruik gewoonlik hierdie gelatien
Was die aarbeie en meng met die suiker, dan puree.
Gelatien word gehidreer met koue water (50 ml), gesmelt vir 10 sekondes in die mikrogolfoond.
Voeg die aarbeipuree by en meng.
Geklopte room word in drie fases in die aarbei -puree opgeneem.
Sit die mousse 1-2 uur in die yskas.
Om die koek aanmekaar te sit, gebruik ons ​​dieselfde bak waarin ons die bokant gebak het.
Plaas die eerste vel op die toonbank en stroop dit met die helfte van die hoeveelheid stroop.
Sit die aarbeimousse bo -op en sit dit in die yskas totdat dit effens verhard word.
Plaas dan die tweede vel op die toonbank en stroop dit met die res van die stroop.
Sit die koek minstens 6 uur of oornag in die yskas.
Vir die versiersel van die koek gebruik ek Dr.Oetker -sjokoladeversiersel (1 sakkie) wat volgens die instruksies op die verpakking voorberei word.
Giet die versiersel oor die koek en laat dit dan in die yskas totdat dit stol.
Die koek word in porsies gesny met 'n mes wat in warm water geweek is.
Versier met slagroom en aarbeie.
Fluffy koek met aarbei mousse en mascarpone room
Behalwe dat hierdie koek baie goed lyk as dit bedien word, is dit ook baie lekker, romerig en vars. Dit is maklik, u het nie baie tyd nodig nie en dit is ideaal vir gesinsondae of vir gaste.
450 gr bevrore spinasie, 4 eiers
1 koppie en 'n kwart suiker, 300 ml olie
2 en 'n half koppies meel
Bestanddele vir aarbei -mousse:
500 ml vloeibare room met 30% vet
500 gr mascarpone, 1 jellie
Ons sal begin met aarbei mousse want dit moet afgekoel word voor gebruik. Was die aarbeie dus goed en verwyder die stert - sit dit in 'n blender en maak dit fyn en sit dit dan in 'n bak om te kook en voeg uiteindelik die aarbei -jellies by. Meng goed en laat dan afkoel.
Voorbereiding van die tafelblad - Ontdooi die spinasie en verwyder dan die oortollige water - laat dit baie goed druk of kook dit in 'n pan totdat daar geen water oor is nie. Maal aan die einde in 'n blender. Klits die eiers saam met die suiker, en as die volume verdubbel het, voeg die olie by in 'n dun draad. Voeg die gesifte meel geleidelik saam met die bakpoeier by. Alles word gehomogeniseer en aan die einde word die spinasie bygevoeg. Meng goed en plaas in 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is.
Plaas die bokant vir 40 minute op 170 grade in die oond en kyk met 'n tandestokkie wanneer dit gereed is. Laat afkoel en sny dan in die helfte.
Room - die roombestanddele word in twee verdeel. Los die helfte van die hoeveelheid gelatien op in 75 ml warm water en sit dit eenkant. 250 ml koue room word gemeng met 250 gr mascarpone en dan word opgeloste gelatien bygevoeg. Gooi die hoeveelheid room oor die eerste helfte van die tafelblad.
Laat dit 'n rukkie staan ​​en voeg dan die aarbeiroom by, berei dan die tweede helfte van die slagroom voor en plaas dit oor die aarbeimousse. Die oorblywende helfte van die tafelblad word fyngedruk en oor die laaste laag room geplaas.
Laat dit oornag in die yskas, waarna dit in porsies bedien en bedien kan word.
Bereiding: bo -op: Klits die eiers vir 1 minuut met warm water, voeg die suiker by, dan die meel gemeng met stysel, kakao en bakpoeier.
sit in 'n gesmeerde pan wat met meel uitgevoer is en laat ongeveer 40 minute in die oond op 180 grade.
Week die gelatien vir ten minste 10 minute
Druk die aarbeie met die blender, meng dit met suiker en bring tot kookpunt. Laat dit afkoel (glad nie) en voeg die goed uitgedrukte stukke gelatien en sjokolade by, meng tot dit smelt. Wanneer dit heeltemal koud is, voeg die slagroom en meng met 'n spatel van bo tot onder tot heeltemal ingewerk.
Ons sny die bokant in 2, plaas die eerste vel in die skinkbord met 'n ring (as u nie 'n kartonsirkel daar rondom maak nie), stroop, sit al die room, die tweede vel wat ons stroop en sit in in die yskas totdat dit verhard word (ongeveer 4- 5 uur). As dit gereed is, rol die ring versigtig uit, bedek die koek met slagroom en versier met aarbeie en sjokolade.
Eerstens ontdooi ons die aarbeie. Countertop: ek maak nou altyd aparte tafelblaaie
Koek met sjokolademousse en aarbei -jogurt
vir die tafelblad: meng die eierwitte goed met die suiker, voeg die eiergele by, dan geleidelik die melk, die olie,
Ons sal begin met aarbei mousse want dit moet afgekoel word voor gebruik. Was die aarbeie daarom goed en verwyder die stert - sit dit in 'n blender en maak dit fyn en sit dit dan in 'n bak om te kook en voeg uiteindelik die aarbei -jellies by. Meng goed en laat dan afkoel.
Koek met aarbei -mousse, Amaretto, ness en sjokolade
'N Heerlike een aarbei mousse koek en sterk geure ook Macarons, sjokolade, ness.
Meng die 900 gr slagroom.
Vir aarbei mousse gaan soos volg te werk:
Giet die aarbeie met 'n vurk saam met 3 eetlepels suiker (in die blender raak dit te fyn, ek vind dit heel stukkies)
Die inhoud van 'n gelatien sakkie word opgelos in 2 eetlepels koue water. Laat staan ​​vir 'n paar minute, voeg dan 50 ml warm water by (nie warm nie, maar nie koud nie) en verdun die gelatien.
Giet oor die aarbeie en meng. Voeg 300 g geklopte room by en meng goed.
Die skinkbord waarin ek die bokant gebak het, is bedek met kosfoelie.
Giet die aarbei -mousse en laat die skinkbord afkoel.
Sit die sjokolade saam met die res van die geklopte room in 'n ketel en kook oor lae hitte. Laat staan ​​totdat die sjokolade gesmelt is en die mengsel homogeen is.
Die gelatien word verdun op dieselfde manier as die aarbei -mousse.
Gooi gesmelte sjokolade, koue, verdunde jellie, Amaretto, ness en suiker in 'n bak.
Voeg 300 ml slagroom by en meng goed.
Verwyder die stewige lavabak, plaas die mengsel en maak so gelyk as wat ons kan.
Sit die tafelblad liggies bo -op.
Laat afkoel vir ten minste 2 uur.
Plaas 'n reghoekige bord of houtbodem oor die skinkbord en draai die koek stewig om.
Die aarbei -mousse sal bo -op die koek wees.
Ons bedek die koek met die res van die geklopte room.
Aarbei mousse voorbereiding
Giet gehidreerde gelatien in 100 ml koue water. Smelt die gelatien in 'n stoombad, wees versigtig om dit nie te kook nie. Ons was die aarbeie en maak dit dan skoon van die stert. Met die vertikale menger meng ons 400 gr, en sit die oorblywende 100 gr aarbeie in stukkies oor die room en voeg die suurlemoensap by. Klits die geklopte room apart met die suiker totdat dit taamlik stewig is, maar wees versigtig om dit nie te veel te klop nie, ons loop die risiko dat dit gesny word. Voeg die aarbeipuree en gesmelte gelatien by. Meng liggies met die spatel van onder na bo.
Ons sny die bokant in 3. Ons gebruik die vorm met 'n afneembare ring waarin ons die bokant gebak het. Ons sit die eerste tafelblad, dan die helfte van die mousse. Oor die mousse word die oorblywende aarbeie in stukke gesny. Sit die tweede tafelblad, druk liggies en dan die res van die room. Aan die einde sit ons die laaste tafelblad.
Wenk: gebruik altyd die onderste laaste, want dit is die regte kant. Op hierdie manier kry jy 'n perfekte koek.
Ons sit dit oornag in die yskas, indien nie, ten minste 4 uur.
Smelt die witsjokolade op 'n stoombad. Ons sit dit opsy. Klits die botter by kamertemperatuur met die gepoeierde suiker. Voeg die roomkaas by kamertemperatuur en gesmelte sjokolade by. Meng liggies tot glad.
Ons haal die koek uit die vorm en maak gereed om te versier. Ons benodig 'n spatel. Verdeel die room soos volg: 1/3 kleur dit met 'n bietjie rooi kleurstof, laat die res wit.
Ons begin met 'n dun laag wit room. Laat dit afkoel vir 20 minute. Dan smeer ons pienk room aan die basis (hou 2-3 eetlepels vir versiering). Van die middel af sit ons die wit room. Maak die koek gelyk met 'n spatel. Versier aan die einde met die oorblywende room en vars vrugte. Hou dit 1 uur in die yskas, dan kan dit bedien word. Geniet dit!
Koek met mousse en aarbei versiersel
Koek met mousse en aarbei versiersel van: meel, gewone jogurt, suiker, botter, eiers, aarbeistroop, vanieljegeursel, bakpoeier, aarbeie, bruinsuiker, suurlemoensap, gelatien.
Bestanddele vir muffins:
125 ml gewone jogurt
4 eetlepels aarbeistroop
Was die vrugte, verwyder die stingels en blare, meng dit met die suiker en kook dit oor hoë hitte, verwyder die skuim wat bo -op gevorm is, versigtig. As die konfyt verdik, voeg die suurlemoensap by en sit die pot eenkant op die vuur. Laat die konfyt afkoel.
Meng intussen die botter met die suiker totdat dit skuimerig word, voeg die eiers een vir een by en meng goed na elkeen. Voeg die jogurt, vanieljegeursel (na smaak) en aarbeistroop by. Meng alles met die gesifte meel saam met die bakpoeier tot dit heeltemal homogeen is.
Giet die helfte van die deeg in 'n hittebestande bak met 'n konvekse bodem, maak 'n gaatjie in die middel waarin u die aarbeikonfyt gooi en voeg dan die res van die deeg by. Sit die vorm in die warm oond en bak ongeveer 30 minute.
Haal dit uit die oond en laat dit afkoel voordat jy die koek in die bak draai. Vir die versiersel, meng die aarbeie met die suiker en laat dit ongeveer 8 uur (of van aand tot oggend) in die yskas. Jy gaan verby hulle, meng dit met water en sit dit op die vuur.
Na die eerste kook, sit dit eenkant, en nadat dit afgekoel het, sif dit.
Meng die samestelling wat verkry word met suurlemoensap en gelatien, meng goed totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Giet die koek op 'n bord met die uitpuilende kant na bo, gooi die aarbei-jellie versigtig daaroor, in 'n dikker en egalige laag, en laat die koek minstens 6-7 uur in die yskas staan ​​om die versiersel hard te maak.