100% Volkoring Pizza kors - Nuutste resepte - 2021
'N Sagte, sagte pizzakors gemaak met 100% volgraanmeel. Gesond en lekker!MEER +MINDER-
koppies volgraanmeel, plus meer vir afstof
Meng gis, water en 1 teelepel suiker in 'n klein bak. Laat dit vir vyf minute sit.
Meng 2 koppies meel, sout en oorblywende suiker in 'n groot bak of die bak van 'n staander. Maak 'n put in die middel en voeg gismengsel en olyfolie by.
Roer met die paddle-aanhegsel of 'n lepel tot die deeg net bymekaar kom, en knie dan met die hand of in 'n staander wat met die deeghaak vasgemaak is, vir ongeveer 5 minute (3-4 minute indien u 'n staander meng). Voeg oorblywende meel in stukkies van 1 eetlepel by totdat deeg van die kante van die bak af trek of nie meer klewerig is nie.
Vorm deeg in 'n bol, plaas dit in 'n ligte gesmeerde bak en bedek dit met liggies gesmeerde plastiekfolie om te rys tot verdubbel, ongeveer 45 minute tot 1 uur.
Pons gerysde deeg neer, vorm dit tot 'n bal en plaas dit op 'n pizzaklip met meelbestrooide meel. Rol uit in 'n sirkel van die gewenste korsdikte en laat rus ongeveer 10 minute (op hierdie tydstip kan u die gewenste bolaag opsit).
Voorverhit die oond tot 500 ° F. Plaas pizza in die oond en bak ongeveer 10-15 minute, of totdat die kors goudbruin is en die bolaag gebak is. Laat pizza ongeveer 10 minute rus voordat dit in skywe gesny word.
Nadat ek brood van alle vorms, groottes en variëteite gebak het, het ek mettertyd geleer wat beter tuisgemaakte smaak. As dit by pizza-kors kom, is ek nie van plan om dit vooraf in die winkel te koop as ek tyd het om te maak nie. dit self. Die tuisgemaakte weergawe is net te lekker en maklik om te maak! En hierdie 100% Volkoring-pizzakors wat van nuuts af gemaak is, is 'n besonderse juweel. Ek het ook in my broodbak-avonture opgemerk dat nie alle meel eenders dink nie. Broodmeel is 'n heel ander dier as meel vir alle doeleindes, en volgraanmeel is heeltemal anders as enige van sy eweknieë in smaak, gewig en konsekwentheid. Witbrood maak is dus nie dieselfde as om koringbrood te maak nie. Dieselfde geld vir wit versus koringpizzakors. Na maande se aanpassing van my gunsteling pizzakorsresep om 'n volkome koringkors te kry wat nie te droog of taai was nie, het ek dit uiteindelik uitgevind. Dit het net ongeveer drie dosyn eksperimentele pizzas en deeg onderweg geneem (nie dat ek kla nie - ek hou van pizza). Hierdie deeg - hoewel gesond en heeltemal sonder enige ander meel behalwe koring - is sag, glad en, durf ek sê, donsig en maklik om deur te kou. Die ekstra water en olyfolie help regtig om die taaiheid van die hele koringmeel op te neem. Alhoewel ek my eerste suksesvolle volgraanpizzaskors gemaak het met hierdie heerlike aspersiepizzaresep, sal een van u gunsteling pizza-resepte boonop smaak. hierdie koringkors. Nou kan u 'n tuisgemaakte pizza hê wat baie beter smaak (en vir u baie beter is) as enigiets van die afleweringsman of die winkel.
Kyk die video: The Grandfather of Delivering PIZZAS. PIZZA TIME War Thunder AS42 Gameplay (November 2021).