Gestoomde groente - nie gesorteer nie - Ander - 2021
Aartappel 500 gram;
Wortels 200 gram;
Uie 100 gram;
Biet 400 gram;
Groen (dille, pietersielie, grasuie); na smaak
Lourierblaar 2-3 stukke;
Swartpeper, ertjies 5 stukke;
Mayonnaise 50 gram;
Bouillonblokkies 2 stuks;
Water (vanaf die kraan) 2 liter
Hoofbestanddele: Aartappel, wortel
Stoomkoker (of vergiet met pan);, mes;, snyplank ;, rasper ;, fornuis.
Stap 1: Kook die sous.
2 sousblokkies (Maggie, Rollton, ens.) Moet in water verdun word. Dit sal ons groente 'n aangenamer smaak gee. As u nie 'n aanhanger van geurmiddels is nie, kan u dit nie byvoeg nie. Giet die sous in 'n dubbele ketel en sit dit warm op (voordat die groente begin, verminder die vuur tot medium of klein).
Stap 2: Skil en kap die beet.
Die eerste, 'n langkokende beet wat geskil en in skywe gesny is (ongeveer 2 cm dik), word in 'n kokende drukkoker gelanseer.
Stap 3: Skil en sny die wortels af.
Die wortels vir die dubbele ketel word deeglik geskil en skuins gesny. Die dikte van een ovaal is 0,5 cm en wortels word daarna by die dubbele ketel gevoeg 20-25 minute na beet.
Stap 4: Skil en voeg die aartappels by.
Die aartappel word geskil en in sirkels gesny, met 'n dikte van ongeveer 0,7-1 cm 10 minute na wortels.
Stap 5: Skil en voeg die ui by.
Uie, geskil en in ongeveer 4 dele gekap, word na die aartappels gestuur (na 5 minute). As u nie uie is nie, kan u dit by kookwater voeg, dan sal groente dit vul aroma, maar eet dit hoef nie. Terselfdertyd kan lourierblare en peperkorrels in die sous gesit word.
Stap 6: Ons haal die groente uit.
Wanneer die totale kooktyd ongeveer bereik is 1 uur 20 minute, kan u die deksel van die dubbele ketel oopmaak en die gereedheid van groente met 'n vurk kontroleer. As hulle sag is - alles is gereed, as hulle binnekant hard is - moet u dit byvoeg.
Stap 7: Sit die gestoomde groente voor.
Gestoomde groente word volgens die beoogde gebruik daarvan bedien. Iemand - maak 'n slaai daaruit, iemand - sprinkel met groente-olie of smelt 'n stuk botter daarin. U kan die beet en wortels op 'n medium rasper vryf, mayonnaise, knoffel en bietjie sout byvoeg. Sit hierdie mengsel op sirkels gekookte aartappels en versier bo-op met 'n takkie dille en 'n druppel mayonnaise. 'N Ander opsie is om die aartappels in blokkies te sny, die knoffel daarop te vryf, die setperke en 'n sny botter by te voeg. Wortels, vars komkommer (skuins diagonaal gesny), skyfies gekookte vars uie rondom. U kan eksperimenteer met die byvoeging van vleis, wors of wors. Daar is baie variasies - die smaak is altyd wonderlik! Goeie aptyt!
- - Byna enige groente kan gestoom word, maar die vars kriterium vir sukses is die varsheid daarvan, dus maak 'n keuse in die rigting van groente en wortelgewasse wat onlangs geoes is;
- - Die tyd en metode van voorbereiding vir verskillende groente wissel. Peulgewasse en klein aartappels word byvoorbeeld gaar gekook, wortels, beet en groot aartappels word voor dit gekook word gesny. Kool en spinasie word vinniger gekook met blare wat afsonderlik gesorteer is;
- - As u van plan is om baie verskillende groente vir 'n paartjie te kook, moet dit eers gewas, gesny en in bakke gerangskik word. Plaas die produkte opeenvolgend in 'n dubbele ketel, d.w.s. op die vereiste gaarmaaktyd vir 'n sekere soort groente;
- Dit word nie aanbeveel om groente direk uit 'n vergiet of rooster (waarop groente voorberei is) te neem nie, want dit kan lei tot ernstige brandwonde aan die vel;
- - Die ideale "gereedheid" van groente tydens 'n gas-afskakeling is 'n effense "knars" binne-in, wat stop na 5-10 minute van die stilstand onder die deksel (as die vuur uit is).
Kyk na die video: Lucky Simmered Vegetables Recipe 開運祈願野菜の煮物 - OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY (Desember 2021).