Radyse bevat 'n groot aantal nuttige stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam. Om die maksimum voordeel te trek uit die eet van 'n groente, moet u weet wat vitamiene, minerale en minerale in hierdie produk bevat, asook hoe u 'n radyse van gehalte moet kies. U leer hieroor in die artikel.
Radish is 'n eenjarige of tweejaarlikse plant uit die genus Radish of the Cabbage-familie. Eenjarige variëteite is Europese, en tweejariges is Japannees of Chinees. Die naam van die groente in Latyn beteken "wortel". Die vrugte en toppe daarvan word gebruik in die bereiding van verskillende geregte in baie lande van die wêreld. Dit het wortelgewasse met 'n ronde of langwerpige vorm, rooi, pienk of pienk-wit, 2-3 cm groot, en die bokante is lig of donkergroen. Radyse het 'n skerp spesifieke smaak as gevolg van die mosterdolie in die samestelling.
Radyse-toppe is 'n meer waardevolle produk as wortelgewasse. Dit word gebruik om slaaie te maak en by sop, bykos, gekookte of gestoofde vleis. In die top bevat 'n meer gekonsentreerde hoeveelheid voedingstowwe as in wortelgewasse.
Radyse wortels bevat 2 keer meer proteïen as ander groente: tamatie, pampoen, pampoen, eiervrug. Hierdie hoeveelheid proteïene beïnvloed die struktuur van liggaamselle.
Energiesamestelling per 100 g:
proteïene - 1,2 g;
koolhidrate - 3,4 g.
Die chemiese samestelling bevat ook stysel en dekstriene, mono- en disakkariede, sowel as aminosure. Hierdie produk is ryk aan vitamiene en minerale, wat hieronder in meer besonderhede bespreek word.
Radyse is 'n lae-kalorie-produk, 20 kcal per 100 g produk
Radyse het 'n groot aantal vitamiene wat 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam het.
Die vitamiene wat in hierdie produk voorkom, sluit in:
B1 (tiamien), wat metabolisme in die liggaam bevorder, verbeter die groei en ontwikkeling van die hart-, senuwees- en spysverteringstelsel.
B2 (riboflavien) se funksie is om rooibloedselle en teenliggaampies te vorm, die groei en werking van die geslagsorgane te beheer. Vitamien het ook 'n positiewe uitwerking op die vel, naels, hare en die skildklier.
B3 (nikotiensuur) bevorder uitbreiding en verbeter die mikrosirkulasie van klein bloedvate, en het ook ontgiftingseienskappe.
B5 (pantoteensuur) stimuleer die vorming van bynierehormone en beskerm die liggaam teen artritis, kolitis, allergieë en hartsiektes.
B6 (adermin) stabiliseer slaap, verbeter immuniteit, velkleur, verlig simptome van bloedarmoede en prikkelbare dermsindroom.
B9 (foliensuur) dien om die funksies van die bloedsomloop en immuunstelsel te verbeter.
C verbeter die toestand van die vel, tandvleis, tande, bevorder wondgenesing, beïnvloed die brein.
E verbeter die liggaam se immuniteit.
Het jy geweet? Die groente is aan die einde van die 13de eeu uit China deur die reisiger Marco Polo gebring.
Benewens vitamiene, is hierdie kultuur ryk aan minerale.
In die radyse is daar sulke minerale:
Kalium beïnvloed die werking van die kardiovaskulêre stelsel, beheer bloeddruk binne die normale omvang, verlig allergiese simptome en beïnvloed ook die werking van die senuweestelsel.
Kalsium is nodig om bene en tande te versterk.
Magnesium verskaf die hart, versterk bloedvate, verwyder cholesterol, wat die meeste nodig is vir bejaardes.
Natrium reguleer die water-soutbalans, verbeter die werking van die niere.
Fosfor beïnvloed die werking van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels, is 'n belangrike element in die vorming van ensieme en hormone.
As gevolg van die groot aantal vitamiene en minerale, het die groente 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Die voordele daarvan is om die immuniteit, die stryd teen die SAID, te verhoog. As gevolg van die groot hoeveelheid foliensuur, het wortelgewasse 'n positiewe uitwerking op die liggaam van vroue, sowel as op die ontwikkeling van die fetus by swanger vroue. Dit word ook aanbeveel om dit vir vitamientekorte te gebruik, aangesien dit 'n daaglikse norm van askorbiensuur het.
Radyse verlaag bloedsuiker, stabiliseer hemoglobien in die bloed, normaliseer die werk van die spysverteringskanaal, help met die stryd teen kanker, verbeter bloedvate. Die groente is laag-kalorie, daarom geskik vir gebruik met verskillende diëte.
Het jy geweet? Die grootste radyse is gekweek deur 'n Israeliese Tamir-boer uit Israel. Die gewig van die wortelgewas was 10 kg, vir hierdie prestasie is die groente in die Guinness Book of Records gelys.
Die daaglikse gebruikstempo van radyse is 100-170 g. Hierdie hoeveelheid is voldoende om al die voedingstowwe wat nodig is vir die liggaam te kry, sowel as om die immuunstelsel te versterk. Voedingkundiges beveel aan dat gesonde mense hierdie produk minstens een keer elke 7 dae eet. Radyse kan gebruik word in gekookte en rou voedsel. Die beste van alles is dat daar 'n hele rou vrugte is, want dit bevat meer vitamiene minerale en spoorelemente.
Kontra-indikasies vir eet
Ondanks sy voordelige eienskappe, kan hierdie groente die menslike liggaam aansienlik skade berokken.
Dit word nie aanbeveel om wortelgewasse te gebruik vir mense wat:
veranderinge in die skildklier;
Belangrik! Om die skadelike faktor van radyse by siektes van die endokriene stelsel te vermy, word dit aanbeveel om dit in 'n gekookte vorm te gebruik.Vervang feit
Hoe om 'n kwaliteit produk te kies
By die keuse van 'n produk, is dit nodig om die toppe van groente noukeurig te ondersoek. Dit moet vars en nie traag wees nie, dit beteken dat die groente onlangs geoes is. Gebruik eers die toppe. Dit moet gesny en afgespoel word voordat dit gekook word. Tops wat gebruik word vir die bereiding van sop, vleisgeregte en groente-bygeregte. Radyse sonder kruie kan vir 7 dae geberg word.
Wortelgewasse moet ferm, glad, vry van gebreke wees. Die vel moet plat wees en die vleis sappig. Die voorkoms van swart kolle dui daarop dat die proses van verval in die fetus begin. Dit is die beste om radyse in die yskas te bêre. In 'n koue omgewing behou dit tot twee weke varsheid.
As u vertroud is met die reëls van keuse, die gebruiksreëls, sowel as die kontraindikasies en nuttige eienskappe van radyse, kan u hierdie seisoenale groente geniet en die voordeligste stowwe vir die liggaam kry.