King Cake Beignets Resep deur The Daily Meal Contributors - Nuwe resepte - 2022
Meng suiker, water en aktiewe droë gis in 'n bak en laat dit vir 10 minute sit of tot klein borreltjies na bo begin dryf.
Meng die eiers, kosher sout en ingedampte melk in 'n aparte bak. Sodra die gis borrel, voeg eiermengsel by die gismengsel.
Roer die meel en kaneel in 'n ander bak twee of drie keer saam. Bevestig die deeghaak aan die staander, voeg die nat mengsel en 4 koppies meel by die mengbak. Meng vir 1 minuut op lae hitte. Voeg verkorting by en meng vir 30 sekondes.
As u nie 'n staafmenger het nie, moet u die deeg ongeveer 60 keer met die hand knie of totdat die deeg 'n stywe bal vorm.
Voeg geleidelik ½ koppie meel op 'n slag by. Meng totdat dit heeltemal gekombineer is, en die deeg begin bymekaarkom en hou nie meer ongeveer 8 minute aan die kante van die mengbak vas nie. Bedek die bak met kleefplastiek en plaas oornag in die yskas.
Rol deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 'n dikte van 1/8 duim en sny dit dan in vierkante met 'n skerp mes. Voorverhit olie in 'n pot tot 360 grade. Braai beignets in groepe van 4 vir 2-3 minute per bondel. Draai dit een of twee keer met 'n tang om gelyk te word. Dreineer op papierhanddoek-uitgevoerde bakplaat.
Hou bondels warm in 'n oond van 200 grade totdat jy klaar gebraai het.
Doop effens afgekoelde beignets in versiersel, aan een kant, vier op 'n slag, en besprinkel met groen, pers en geel suiker, herhaal tot klaar. Bedien warm.
20 Egte Cajun -nageregte
As u op soek is na 'n voorsmakie van New Orleans om u maaltyd te voltooi, hoef u nie verder te soek nie Cajun -nageregte!