Sopresep met aartappels en gerookte leer - Tradisionele resepte - 2022
Skil eers die ui en sny dit in juliennes. Sny die soetrissies in blokkies en sit dit in olie. Laat dit vir 5-6 minute staan ​​en voeg dan die leer in geskikte stukke by. Laat staan ​​nog 2-3 minute en voeg water by.
Skil die aartappels, sny dit in blokkies en voeg dit by die sop, saam met 'n teelepel gedroogde en gemaalde dragon.
Laat dit kook totdat die aartappels sag word, en voeg dan die tamatiesap by en laat dit nog 20-25 minute kook. Voeg aan die einde die borsjt by. Proe en kyk of jy nog sout moet byvoeg. Voeg die fyngekapte lariks by en skakel die hitte af.
Gerookte aartappelsop & # 8211 Tradisionele Transsylvaniese resep
Nadat die rook goed gekook het, moet u daarop let dat die oorblywende water nie die vet opdamp nie; Voeg die aartappels by nadat die water kook.
Besprinkel met peper of paprikapasta, voeg peper, suurroom en dragon by as jy dit verkies. As diegene wat na die tafel genooi word, die pittige smaak waardeer, kan u 1, 2 warm rissies by die sop voeg, maar u moet seker maak dat dit in elkeen se smaak is.
Transsylvaniese sop met aartappels en gerookte vleis
Transsylvaniese aartappelsop met gerookte en dragon, hoe word dit voorberei?
300-500 gram gerookte vleis, ek het 500 gram gerookte leer (ribbes) gebruik, wat ook bene gehad het; as jy net vleis het, is 300 gram genoeg, skryf artikegeneral.eu.
2 selderystingels of 'n stukkie selderywortel geskil (ongeveer so groot soos 'n geskikte see -eier)
1 eetlepel soet paprika van goeie gehalte (moet slegs gemaak word van rissies, sonder stingels en sade)
opsioneel, asyn met dragongeur
In die eerste plek rook, want dit neem die langste om te kook, en die sop as gevolg van die kook van die rook sal as basis vir ons sop gebruik word. Ek ontvet hoeveel vetrook op die oppervlak.
Glo my, daar sal in elk geval genoeg vet oorbly. As dit baie sout is, maak ek die rook los voordat ek dit kook, en hou dit 2-3 uur in koue water (wat ek weggooi). Ek sit die rook aan die kook in 'n pot met 4 liter koue water op die regte hitte en haal die skuim 'n paar keer van die oppervlak af op.
Afhangende van hoe vinnig die gerookte vleis kook, sal ons die sop binnekort klaarmaak. Groente en aartappels kook baie vinnig. Ek het dit ongeveer 1 uur gekook, waartydens dit baie goed versag het. Na kook het ek die vleis heeltemal ontbeen en in geskikte blokkies gesny.
Terwyl die rook kook, skil, was, dreineer en sny al die groente in blokkies.
Let wel: Benewens die groente wat ons op die bestanddele gelys het, kan u ook soetrissie, klein pastinaak of pietersieliewortel byvoeg, ens.
Skil, was goed en sny in gelyke blokkies (ongeveer 2 cm) aartappels wat ons in koue skoon water sal hou totdat ons dit nodig het.
Nadat die rook gekook het, word die oorblywende sop in die gewenste verhouding ontvet (en afhangend van hoe vet die gerookte vleis was). Dit is wenslik dat 'n paar heerlike vetsterre op die sopbord sal dryf, maar nie bedek word met 'n olierige film wat u eetlus onderdruk nie.
Voeg die gekapte groente in die pot, indien nodig, vul met water. Nadat die sap weer kook, voeg die aartappels goed gedreineer water by. Voeg die gerookte vleisblokkies by die sap. Proe die sap as dit sout genoeg is om die aartappels tydens die kook te geur. Wees versigtig om nie sout by te voeg totdat u dit proe nie, want rook laat ook genoeg sout oor.
Strooi paprika (paprika) bo -oor en meng. Dit is baie belangrik om 'n paprika van baie goeie gehalte te gebruik. Dit gee nie net die spesifieke kleur van Transsylvaniese sop nie, maar dra ook baie by tot die smaak. 'N Goeie paprika is niks anders as 'n poeier gemaak van 100% ontwaterde kapiapeperpulp nie.
Kook die sop in geskikte ketels totdat die groente en aartappels goed deurdring het. Voeg dan die vars tamatiesap of sous by en kook nog 'n paar keer. Proe die sop en pas die finale smaak van sout en peper aan. As alle besoekers die pittige smaak waardeer, kan u warm soetrissie by die hele sop voeg, indien nie, is dit beter om dit apart te bedien.
Dit is die dragon, ek het 'n groot bos in die tuin wat groen word sodra dit gedruk word en vars bly tot laat in die herfs. Gewoonlik sit ek 'n paar blare in die vrieskas en hou ander in asyn, wat 'n baie aangename geur van dragon ontvang. Sprinkel die sop terwyl dit warm is met vars dragonblare. Die blare word van die stam verwyder (wat meer veselagtig is) en fyngekap. As jy nie dragon hou nie, kan jy 'n mengsel van pietersielie en vars dragon gebruik. Bedek die sop met 'n deksel en laat die dragon (pietersielie) vir 'n paar minute trek, en bedien dan.
Aartappelsop word warm bedien. As u wil, kan dit verder bygevoeg word met asyn, gegeur met dragon wat direk op die bord gevoeg is, so bring asyn na die tafel.
As jy by die aartappelsop en suurroom wil voeg, meng dit in 'n bak met 2-3 eetlepels koue water. Voeg dan 'n knippie warm sap by, roer tot warm. Voeg eers by nadat die room en sopmengsel warm is. Dit is nodig om die room te temper om die termiese skok wat dit kan agglutineer (om te sny, te kou) te voorkom.
Aartappelsop met gerookte leer
Aartappelsop met gerookte leer van: aartappels, leer, ui, wortels, seldery, lourierblaar, suurroom, eier, asyn.
500 g gerookte leer
'n vars dragonbinding
Laat die leer in 3 liter water kook, sny. Skuim word versamel wanneer dit gevorm word. Nadat dit gekook is, word die vleis verwyder, die sap word gesif en weer gekook. As dit kook, voeg die ui, wortels en gekapte seldery by.
Voeg die aartappels in blokkies by ná 10 minute se kook. Voeg die skoongemaakte vleis van die bene by en voeg die dragon en lourierblaar by. Klits die eier en meng met die room, verdun met die sap en gooi dit dan in die pot.
GROENTESOP MET ROOK EN ROOM
Groentesop met gerookte en suurroom dit is lekker en baie maklik om voor te berei. Ek gebruik wat ek in die huis gehad het: 'n sak groente wat ek aan die einde van die herfs gevries het, die laaste stukke gerookte ribbetjies van die varkvleis verlede winter en vars lariks uit my tuin. Ek het soveel groente gebruik dat ek kon sê dat ek 'n dik groentesop met gerookte vleis gehad het.
My gunsteling groente hiervoor gerookte groentesop en suurroom hulle was perfek om 'n goeie smaak te gee en het ook bygedra tot die pragtige kleur. Natuurlik kan elkeen 'n mengsel van groente na eie smaak voorberei. In my sak sit ek die laaste boontjiepeule uit die tuin, 'n paar wortels uit die solarium, 3-4 trosse blomkool wat ongebruik bly en die ertjies uit 'n sak wat ek gekoop het. Ek is jammer dat ek nie 'n paar snye donut gesit het nie. Ek hou meer van sy soetheid in die kos as van die soetrissie. Ek gebruik soveel kleure as moontlik in kos, sop / sop, want ek hou daarvan om 'n pragtige groentepalet te hê, maar die smaak daarvan is ook noodsaaklik. Uie is noodsaaklik en sal byna nooit by sop of sopresepte ontbreek nie. Seldery, pastinaak of pietersielie is net so belangrik om 'n goeie sop te kry. Soms verskyn gulia ook in my sop, maar omdat ek baie rou en rou daarvan hou, het ek dit geëet die dag voordat ek die sop voorberei het, sonder om te besef dat ek nog nie 'n stukkie gehad het nie. Maar, gulia is nie wat ek die verpligte groente noem om in die soppot te sit nie. Hy is net 'n karakter wat 'n sekondêre rol speel.
U het waarskynlik gesien dat ek mettertyd resepte vir boeresop met of sonder vleis voorberei het, maar met baie groente, maar nie een van hulle het suurroom daarin nie. Nou, ek het 'n ekstra smaak gebring, en dit was beslis 'n goeie idee.
Ek hoop hulle inspireer jou ook. Maar nou laat ek u sien hoe maklik dit is om voor te berei gerookte groentesop en suurroom.
0.800-1000 g gerookte litteken
1 eetlepel warm seldery
1 eetlepel fyngekapte rooi soetrissie
100 ml suurlemoensap / 300 ml voorheen gekookte koolsap
400 g bevrore sopgroente (ertjies, groenbone, blomkool, wortel)
250-300 ml kookroom 32% LaDorna
Gooi die olie in die pot waarin ons die sop sal kook, verhit dit oor lae hitte, verhit dan die ui en die gerookte leer. Voeg na ongeveer 2 minute die gerasperde groente (wortel en seldery) en fyngekapte soetrissie by. Hou aan prut totdat die ui sag word.
Giet die water en laat dit ongeveer 20-30 minute op lae-medium hitte kook, en sorg dat die skuim klaar is. As die vleis amper gaar is, voeg die groente, suurlemoensap, sout, peper, knoffelhuisie, dan die lariksblare by en kook nog 10 minute.
Haal die sop van die hitte wanneer die vleis en groente gaar is, en voeg dan die suurroom by. Ons meng en eet.
As ons 'n paar snye warm peper op die bord sit, sal die sop nog lekkerder wees.
Ek wens u 'n goeie eetlus en verhoog die voorbereiding van groentesop met gerookte en suurroom.
Aartappelsop resepte: hoe om te kook aartappelsop en die lekkerste resepte vir aartappelsop, Beierse aartappels, aartappelkos, patatkos, aartappelbredie, aartappels met mayonnaise, aartappelkos, aartappelbredie, gebakte aartappels, Franse gratineraartappels.
Sop en sous, Sop 1 kg aartappels 2 groot uie 1 groot wortel 1 rooi soetrissie 1 geel soetrissie 1 wors 1 koppie rys 2 tamaties 3 eetlepels sous / tamatiesap delikate pietersielie
Sop en sous, Sop, Vasgeregte Die hoeveelhede groente hang af van die pot, die onderstaande hoeveelhede is vir 'n 5 l -pot: -groen en / of rooi en / of geel soetrissie 1-2 stukke -1 groot ui vir gekookte sop en 1 medium aan die einde - selderywortel 1 helfte - bleikmiddel 1.
Aartappelsop en gerookte vleis
Sop en sous, sop - 1 groot ui - 1 groot wortel - 7-800 gr aartappels - 4-5 stukke gesny uit gerookte of gebakte ribbetjies - 4-5 eetlepels olie - 1 eetlepel peperkorrels - 1/2 liter koolsap of borsjt - 2 eiers - 1 been. groen pietersielie - 1 eetlepel sout - 100 g suurroom
Sop en sous, Sop 300 ml borsjt 'n paar 2 uie 'n wortel 2 aartappels 3 eetlepels sous 'n nes noedels 2 eetlepels soutolie, delikaat - na 'n koppie sprinkaan
Sop en sous, Sop, Kersfees 6 stukke varkvleisbeen, 2 uie, 2 wortels, 1/2 seldery, 1 pastinaak, 4 aartappels, 50 g rys, 1 l borsjt, 1 boks geskilde tamaties, sout, peper, 1 eier, setperke
Sop en sous, Sakkies vir frikkadelle: 600 g maalvleis 3-4 eetlepels rys 1 fyn eier vir sop: 1 groot wortel 2 uie 1 rooi soetrissie 1 geel soetrissie 2 tamaties 2 eetlepels tamatiepasta pietersielie, lariksout, peper 1 eetlepel en 'n half borsjt major (of 250 ml borsjt)
Suur frikkadelle sop met borsjt
Sop en sous, Borsjt 10 aartappelpuree 1 ui 1 wortel 1/2 kapia peper 1/2 geel peper 2 beet groen pietersielie 2 tamaties 1 eetlepel donut plak 'n gerookte rib sout peper borsjt vir suur
Sop en sous, Sop 0,5 kg hoender, 3-4 uie, 2 stukke paprika, 5 wortels, 2 stukke pastinaak, seldery na smaak, aartappels na smaak, sout, peper na smaak, 9 eiers suurroom na smaak
Sop en sous, Sop 2 stuks. beesvleisbouillon + 200 gr kalfsvleis 3-4 gebakte pepers 1 ui 1 wortel 1 pastinaak 1/4 seldery 2-3 aartappels 1 pietersielie 500 ml borsjt 3-4 tamaties in eie sap
Sop en sous, Sop 3 bondels loboda 5 aartappels 1 tros stevia 2 stukke prei 1 tros groen uie 2 wortels 1 rooi peper borsjt sout peper olie 1 eetlepel tamatiepasta lariks groen pietersielie
Varkesop Met Koolsap
Sop, sop en sous, Kersfees - 500 gram varkvleis - 2 uie - 2 wortels - 2 pietersieliewortels - 1 medium seldery - 5 aartappels - 2 eetlepels sous - 1 liter koolsap - lariks - peper - olie
Heerlike boer groentesop
Sop en sous, Sop 2 l water, 1 liter wei (of 500 g jogurt met water verdun), 'n myn ertjies, 'n myn groenbone, 2 aartappels, 1 ui, 1 wortel, 1 pietersielie, 2 3 tamaties, 1 koppie dille, 1 skakel pietersielie, sout
Sop en sous, uie sop, 600 g aartappels, paprika, 1 groen soetrissie, 1 tamatie, 2 knoffelhuisies, 500 g geskilde velle, warm peperpasta (piro arany), 1 blokkie sopvis, olie of varkvet.
Groentesop met borsjt en rys
Sop en sous, Groentesop 2 wortels, halwe seldery, 2 doughnuts, 2 aartappels, 100 gr langgraanrys, 1 borschtak, 200 ml suurroom, olie, 1 ui, 2 eiergele, pietersielie
Vleissop, Vleisgeregte, Maalvleis 10-15 klein rissies 800 g maalvleis (beesvleis) 1 groot ui 100 g rys 1 eier gedroogde dille soutpeper vir sop: 1 l tamatiesap 1 ui 1 wortel 2 eetlepels soutpeper 1 teelepel suikerroom en setperke vir opdiening
Sop en sous, Sop 1 courgette 2 aartappels 1 seldery 1 koppie kersiesap vir suur 4-5 tamaties tamatiepasta 1 hand geelbone groen pietersielie 'n paar trosse blomkool 1 soetrissie 1 groen soetrissie 1 ui 1 bos sprinkane 1 wortel
Vasvoedsel, Groentesop, Sop 1 ui 1 wortel 2 aartappels 2 selderystingels 1 peper sout peper borsch (opsioneel) 'n handvol groenbone tiemie lourierblare 200 ml tamatiesap pasta of rys 3-4 eetlepels olie groen
Sop, groentesop, groentegeregte 2 uie 2 wortels 1 selderystingel 2 rissies 3 tamaties 2 aartappels 200 g groenbone 5 eetlepels tamatiepuree sout peper groen (opsioneel) 2 eetlepels suurlemoensapolie
GROENTESOP MET KOOLSAP
Sop en sous, Sop 1 sedano blaar (soet seldery) 2 groot aartappels 1 medium wortelwortel 1 groot ui 1 dille -eier, pietersielie, selderyblare, lariks droë 1/2 koppie sonneblomolie 1/4 bak tamatiesap 500 ml suurkool sap 2 l water
Sop en sous, Sop vir 5 porsies: vars / ingemaakte tamaties - 250 g / 150 g hoender - 450 g wortels - 100 g selderywortel - 100 g pastinaakwortel - 100 g pietersieliewortel - 100 g ui - 100 g aartappels - 100 g soetrissie - 250 g tamatiepasta - 50 g.
Varkesop (Griekse styl)
Sop en sous, Sop, Kersfees vir 5 porsies: varkbors met been - 500 g wortels - 100 g selderiwortel - 100 g pietersieliewortel - 100 g pastinaakwortel - 100 g ui - 100 g aartappels - 4-5 rys - 50 g suurroom / jogurt - 100 g / 200 g eiers - 2 eiergele groen dille - 1.
Sop en sous, sop 7-8 bondels vars rooi loboda 1 tros stevia opsioneel 2 geskikte wortels 2 aartappels 1 seldery (wortel en 'n paar blare) 1 pastinaak 1 tros groen lariks 1 tros pietersielie 1 gedroogde ui opsioneel 1 tros groen ui.
Vleisgeregte, groente- en groentegeregte, vleissop & ys om ons gebied die dag nadat die troue gemaak is & quotzama suur & quot waar bruide en kinders kan kom. Die sop wat bedien word, is buitengewoon omdat dit gemaak word van die oorblywende steak (vark en hoender) plus groente en ander. as jy dit tuis maak.
Babakos, Voedsel 2 wortels 2 pampoen 1 bondel uie 1 bondel vars pietersielie 1 vars lariksboontjie helfte seldery halfpeper en halfpeper 1 medium gedroogde ui en 1 klein gedroogde ui aan die einde 2.
Hoe om groentesop met gerookte ham voor te berei?
Verhit die olie in 'n 5 l -pot en verhit die gekapte gerookte ham met stokkies. As dit 'n bietjie kleur gekry het, voeg die ui, wortel, seldery en peper by, skoongemaak en gekap.
Voeg 'n bietjie sout by en laat dit vir 2-3 minute kook.
Voeg dan die blokkies aartappels en courgette, ongeveer 2-2,5 liter water, sout by en kook onder bedek totdat die groente sag word.
*As jy die borscht-sop versuur, voeg net soveel water by as die groente met twee vingers.
Voeg die blokkies tamaties by die ingemaakte sap en suurlemoensap (of borsjt) na smaak.
Na 'n paar kook, proe, meer geskik vir sout of suur, en voeg aan die einde die gekapte lariks by.
Eet warm sop met suurroom, soetrissie of gewone, volgens u smaak. Goeie eetlus!
Vir 'n beter smaak word dit aan die einde bygevoeg, eiers in 'n bak geslaan met 'n lepel sap en ingegooi sampioensop met gerookte skaars, nadat die brand geblus is.
Pietersielie vars gekap, voeg die regte sop aan die einde by.
Transsylvaniese sop met gerookte leer
Transsylvaniese sop met gerookte leer van: leer, aartappels, uie, wortels, seldery, dragon, lourierblaar, suurroom, asyn.
Laat die leer in 3 liter water kook, sny. Skuim word versamel wanneer dit gevorm word. Nadat dit gekook is, word die vleis verwyder, die sap word uitgedruk en weer gekook.
As dit kook, voeg die ui, wortels en gekapte seldery by. Voeg die aartappels in blokkies by ná 10 minute se kook.
Voeg die skoongemaakte vleis van die bene by en voeg die dragon en lourierblaar by. Klits die eier en meng met die room, verdun met die sap en gooi dit dan in die pot.
Sop met gerookte leer
500-600 g gerookte leer ,, 2 geskikte uie ,, 1 wortel ,, 1 pastinaak ,, seldery ,, 1 peper ,, noedels ,, tamatiesap ,, koolsap ,, 2 eiers ,, sout ,, setperke (lariks, seldery of dragon)