Resep Pampoensop met groente in pampoen - Tradisionele resepte - 2022
Pampoensop met groente, in pampoen
Sny die pampoen in 'n paar dikker skywe (hou die ronde punt om 'n bak te maak) en trek dit af. Skil al die skywe aan die kant met sade, en sny dit dan in blokkies (soos die croutons).
Skil die res van die groente en kook dit in 3 liter koue water, met 'n bietjie sout, saam met die helfte van die pampoenblokkies. Laat kook oor lae hitte met 'n deksel, ongeveer 30 minute, voeg dan die olie, konsentraat, suiker by, laat afkoel en meng.
Braai intussen die res van die pampoencroutons in botter, voeg 'n glas water by en laat dit hard word tot sag, geur dan.
Berei die eiergeel en suurroomdressing voor, gooi dit in die sop en meng tot glad. Gooi die sop in die sop, voeg die verharde blokkies by, besprinkel met 'n bietjie paprika en gekapte groente, maak die smaak van sout en peper gelyk.
Maak van die ronde kant van die pampoen 'n lekker bak, grawe die kern uit totdat jy 'n muur van 1 cm dik agterlaat, sny die rand met 'n mes volgens jou inspirasie en vryf die rand met 'n sny beet.
Sit die sop en die croutons in die bak, versier dit dan met suurroom, paprika en pietersielieblare.
Ligia & # 8217s Kombuis: Pampoensop
Dit is bekend dat rou voedseldeskundiges van regoor die wêreld ideaal 75% rou verbruik en die res volgens hul voorkeure, daarom het ek gedink dat ek van tyd tot tyd maklike en heerlike gekookte resepte sal aanbied. Vandag sal ek een van ons gunsteling sop, pampoentert sop met klappermelk, aanbeveel. Behalwe die onvervangbare smaak, wat sou die redes wees om hierdie goedkoop en gesonde kos te eet?
Pampoenpulp is 'n ryk bron van minerale soos koper, kalsium, kalium en fosfor.
Pampoen bevat B & # 8211 komplekse vitamiene soos folaat, niasien, vitamien B-6 (piridoksien), tiamien en pantoteensuur. Pampoenverbruik dek 8% van die daaglikse behoefte aan vitamien B2 of riboflavien. Vitamien B2 help die liggaam om infeksies van bakteriële oorsprong beter te bestuur.
Dit is ideaal vir mense met bloedarmoede omdat dit vitamien B9 of foliensuur bevat, wat 'n basiese rol speel in die opname van ander voedingstowwe.
Dit is een van die laagste kalorie -groente ter wêreld, dit wil sê per 100 g, slegs 26 kalorieë, sonder versadigde vet.
Die geel kleur vestig ons aandag daarop dat dit 'n hoë inhoud antioksidante bevat wat die voorkoms van kardiovaskulêre siektes en beta-karoteen, wat anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe het, voorkom. Betakaroteen is 'n provitamien wat deur die liggaam omgeskakel word na vitamien A. 100 g pampoen wat 70% van die daaglikse behoefte aan vitamien A.
Dit bevat baie antioksidante vitamiene, soos vitamien A, vitamien C en vitamien E.
Dit bevat 'n hoë inhoud water en oplosbare vesel, wat ideaal is vir die skoonmaak van die dermkanaal en om hardlywigheid te voorkom. 'N Koppie pampoen dek 'n kwart van die aanbevole daaglikse dosis oplosbare vesel.
Dit reguleer bloedsuiker omdat dit 'n lae natuurlike suikerinhoud en 'n groot hoeveelheid vesel bevat. Ongeveer 8 gram suiker per koppie pampoen, maar in dieselfde hoeveelheid, bevat 7 gram vesel. Die hoë veselinhoud help die liggaam om suikers in die pampoen stadiger te verteer, en voorkom dus onmiddellike vervoer na die bloed.
Duur: 5 minute
2 snye gestoomde pampoentert
1 liter gefiltreerde water
100 ml organiese klappermelk
Al die bestanddele word bygevoeg met 'n blender, wat al die bestanddele in 'n baie delikate roomsop verander.
Die sop is ideaal om op dieselfde dag gedrink te word of kan 24 uur in die yskas, in 'n loodvrye glashouer, gebêre word.
Pampoenroom -sop is 'n lekker gereg, ideaal om vroeg in die herfs voor te berei wanneer die pampoenseisoen begin. Hieronder vertel ons u die eenvoudigste en goedkoopste resep vir pampoenroom -sop, binne 30 minute gereed.
Pampoen roomsop resep:
Pampoen eet bring baie voordele vir die liggaam in. Met 'n spesiale geur kan pampoen by baie resepte gevoeg word, en die bekendste resep is beslis pampoenroom -sop. 'N Vullende, aromatiese en baie lekker gereg wat uit slegs 'n paar bestanddele en binne 30 minute berei word. Pampoen roomsop kan tydens die middagete, maar ook tydens die aandete as hoofgereg geëet word. Saam met vars croutons en 'n paar pampoenpitte wat bo -oor gestrooi word, kan u die beste pampoenroom -sop maak!
Stap-vir-stap resep vir pampoenroom sop:
1. Skil die aartappels, rasper dit en kook dit in soutwater. Voeg 'n paar druppels olyfolie by en laat kook oor matige hitte.
2. Skil intussen die ui, seldery, knoffel, soetrissie en kook saam met die pampoen. Laat prut oor lae hitte.
3. Toets of die groente gekook het en haal dit uit die sif. Uie, knoffel en rissies word eenkant gesit, en die pampoen en seldery word met 'n menger gemeng.
4. Meng die pampoenpuree met die sap waarin dit gekook het, voeg olyfolie, sout en peper by, na wens, en bring tot kookpunt, versier dan met groen pietersielieblare en peperskywe. Die pampoenroom -sopresep word bedien met croutons.
2 groot aartappels, 1 wortel
1 kapia peper, 1 klein stukkie seldery
1 eetlepel gemmerwortel, skoongemaak en in blokkies gesny
100 g botter of 3 eetlepels olyfolie
sout, witpeper (opsioneel)
pietersielie of groen koljander
kern van gebraaide pampoenpitte of croutons
Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Bedek met gemmer en heel ui. As dit gaar is, verwyder die ui, voeg die fyngemaakte knoffel, botter of olyfolie, sout en witpeper na smaak by (slegs as die baba meer as 1 jaar oud is) en slaai die sop totdat dit die gewenste tekstuur kry. Bedien warm sop met suurroom, as jy nie vas of vegetariër is nie, en / of saam met gebraaide pampoenpitte of bruin croutons. Sprinkel groen koljander of groen pietersielie bo -oor. Goeie eetlus!
Gebakte pampoenslaai met rucola en rooi uiespruite
Die weer buite nooi my na sop en gekookte maaltye, maar ek dring daarop aan dat ek ten minste een keer per dag iets vars moet eet, soos 'n slaai. Meestal kies ek rooikool met paprika, maar hierdie keer kom my inspirasie ook uit die pampoen.
'N Slaai met 'n verbasend bitter smaak van arugula, soet van pampoen en heuning, suur van druiwe en soetsuur van rooi ui kieme & # 8211 'n wonder! Rooi ui kieme is 'n natuurlike antibiotika, dit maak die bloed, lewer skoon en vernietig parasiete en kan in die supermark gevind word (ek het dit in Mega Image en Carrefour gevind). in die kieme leef nie meer as 7 dae nie.
Bestanddele vir herfslaai met rucola en gebakte pampoen
3-4 hande rucola blare
10 Roemeense wit druiwe
pampoenpitte en sonneblom, rou
olyfolie, balsamiese asyn, Himalajasout
Skil die aartappels, sny dit in blokkies, sprinkel asyn, olie en sout oor, meng goed en laat dit 'n halfuur in die oond bak by 150 grade. Was die rucola goed en sit dit saam met die druiwe in 'n bak. Meng ekstra olyfolie in 'n bak met suurlemoensap, sout, vars gemaalde peper en rou sade. Voeg die gebakte en afgekoelde pampoen oor die rucola, gooi die sous oor en meng liggies. Besprinkel met rooi uiespruite, waaroor heuning gedrup word.
Ek maak elke herfs pampoenroom sop. Met 'n weeklikse repetisie vir die seisoen & # 8211 op versoek van my dogter. Dit is een van haar gunsteling sop (saam met broccoli room sop). Die romerige, fyn tekstuur, die geur van botter en prei en die soet smaak van die pampoen maak van dit 'n gala -sop en kan bedien word vir pretensieuse etes.
Bekroon met knapperige croutons en gedrup met 'n golf groen olie uit dieselfde sade, voldoen dit aan alle pretensies van fynproewers.
Ek het ook onlangs 'n gebakte pampoen roomsop gemaak en # 8211 resep hier. Die variant is ook heerlik, maar die voorbereiding duur langer.
Ons beveel aan dat u 'n heerlike roomsop gebruik hoendersop of 'n gekonsentreerde groentesop (groente -aftreksel) & # 8211 resep hier.