7 Cornbread Resepte om enige skottel te komplimenteer
Amerikaanse kos Brood Bread Basics Suidelike Voedsel
Daar is soveel maniere om mieliebrood te maak: soet, hartig, pittig, tangerig, om niks te sê of jy muffins wil maak of jou mieliebrood in 'n vierkantige bakkoek of broodpan moet bak nie. Hier is 'n paar van my gunsteling mieliebrood resepte.
Maisbrood met mielies.
Een van die eenvoudigste en beste variasies op die basiese mieliebrood is om dit te maak met vars mieliepitte wat direk van die kolf af gesny is. Bevrore mielies sal ook baie goed wees. Ingemaakte koring sal in 'n knippie werk. Maak seker dat dit deeglik dreineer voordat dit by die beslag kom.
Ek is redelik seker dat hulle nie hierdie mieliebrood in Mexiko maak nie, maar as jy Meksikaanse Mieliebrood sê, weet almal dat jy praat oor Mieliebrood wat pittig is, en miskien gemaak met vars mielies, Chili Peppers Cheddarkaas. Jy kan suurroom vir die melk vervang, en miskien dun dit met 'n bietjie melk, water of selfs die koringvloeistof as jy ingemaakte koring gebruik.
Karringmelkbrood. Foto © Arnold Gatilao
Karnemelk gee hierdie koringbrood 'n ryk, soetgeur en dit gee dit ook 'n verrassend ligte tekstuur, wat te doen het met die feit dat die suur in die karringmelk saam met die bakpoeier werk om bykomende styging te lewer. Karnemelk is een van my gunsteling dinge om mee te bak.
Ek sou verwys as ek nie 'n nuttige tegniek noem as jy mieliebrood (of enige vinnige brood maak) maak nie, want dit is belangrik om die beslag so min as moontlik te meng - net tot die nat en droë bestanddele is volledig opgeneem en nie meer nie. Oormengsel sal die koringbrood te hard maak.
Ek hou soms van 'n lekker mieliebrood of muffin, en wanneer ek dit doen, is dit die resep waarvoor ek gaan. Maar ek besef dat nie almal van 'n lekker mieliebrood of mieliemuffin hou nie, en as dit waar is in jou geval, sal die volgende mielie-resep meer jou spoed wees.
Cornbread Muffins Resep
Hierdie mieliebroodmuffins is baie meer op die hartige kant, hoewel hulle wel 'n klein hoeveelheid suiker in hulle het. Nie genoeg nie, sodat hulle merkbaar soet sal wees. Die suiker help net om die mieliesmaak uit te bring. Maar jy kan dit heeltemal los as suiker in mieliebrood regtig nie jou ding is nie.
So mieliebroodvulling is nie presies 'n mieliebroodresep nie, maar meer van 'n resep gemaak met mieliebrood. Dit is 'n goeie manier om oorblywende koringbrood te gebruik (so onwaarskynlik dat jy enige sal hê), en 'n wonderlike vakansie variasie op klassieke vulsel. Jy benodig ongeveer twee koppies gekrummelde mieliebrood.