Hoe om koring op te slaan
Kook tegnieke en wenke Bread Basics Broodbestanddele
Hou jou meel vars en foutloos
Hoeveel keer het jy net in jou kas gekom om te ontdek dat die meel wat jy verlede maand gekoop het, met kruie kruip? Of ruik ruik? In hierdie gevalle moet jy dit uit gooi. Maar daar is maniere om te verhoed dat bugbesmetting en meel sleg gebeur.
Die foute wat ons in meel en ander korrels vind, word genoem weevils. Die vroulike wyfies lê eiers eintlik in die graanpit, en tussen een en vyf maande later broei die eier uit.
So as jy hierdie foute in jou meel kry, is die kans dat die eiers daar was voordat jy dit gekoop het. Gelukkig sal 'n paar eenvoudige stappe help om insekbesmettings te voorkom, asook om die meel vars te hou, tot sewe maande lank.
Hoe om te voorkom
Deur die regte houer te gebruik en die meel in die regte plek te plaas, kan jy die nare ontdekking van creepy crawlers in die sak meel vermy, sowel as die vuilgeur (vog veroorsaak dat die meel rancid word). Al wat jy nodig het, is stewige, koskleurige plastieksakke en voedselgraadhouers met deksels wat aanlyn of in winkels, die vrieskas en 'n koel donker plek gevind word. Volg hierdie stappe vir vars meel elke keer:
Plaas die houer meel in 'n sterk, voedsel-graad plastieksak. As die meelsak in papier verpak is, sit die hele sak binne 'n voedsel-plastieksak.
Verwyder oortollige lug uit die sak en verseël styf.
Vries die meel vir twee dae - 48 uur - om koekies of insekseiers in die meel af te slag.
Gooi die meel in 'n plastiekhouer met 'n lekker deksel. Hou in 'n koel, donker plek om te voorkom dat insekte by die meel kom en om te verhoed dat sonlig die meel bederf.
Nuttige Bykomende wenke
As jy nog steeds versigtig is vir die varsheid van jou meel, kan jy ekstra voorsorgmaatreëls tref deur dit 'n stap verder te neem.
Hou die meel in die yskas om te verhoed dat dit bederf.
Hou jou stoorarea skoon om insekbesmetting te voorkom.
Vries meervoudige 5-pond sakke meel individueel en stoor dit in kos-graad plastiekbottels met styfpassende deksels.
Het jy foute?
As jy nie seker is of jou meel besmet is met weevils nie en jy wil weet voordat jy enige van die bogenoemde stappe volg, is daar 'n maklike manier om vas te stel of jy meelmyt het. Kyk eers na 'n sandagtige stof bo-op die meel. As jy 'n bruin stof op die oppervlak sien, beteken dit dat die meel myte het. Alhoewel die weivelde so klein en ligkleurig is, kan hulle onopgemerk word, hulle het bruin bene. So wat jy sien is die versameling van dood en lewende insekte saam met hulle afval. As jy nog nie seker is nie, vryf 'n knippie van die meel tussen jou vingers. As daar spiese is, sal dit 'n minimale reuk gee.