U het u oond verkeerd gebruik - Hoe-Om
Televisie Name Resensies Kruideniersware Ongekategoriseer Inspirasie Feite Hoe-Om Wenke Eksklusief
U het u oond verkeerd gebruik
Hoeveel u u oond gebruik, hang waarskynlik af van u gemak in die kombuis. Miskien is u 'n meester-sjef wat dit gebruik om uitgebreide tuisgemaakte maaltye elke aand op te sweep, of miskien skakel u die ding eers aan vir daardie laataand (dronk?) bevrore pizza regmaak. Miskien beskou u uself as 'n gereelde persoon Martha Stewart in die bakafdeling, of miskien is dit die enigste keer dat u u koeksug met 'n buis Tollhouse-deeg bevredig.
Dit maak nie saak wat u vaardigheidsvlak is nie, ons het slegte nuus: daar is 'n groot kans dat u iets verkeerd doen as u hierdie werkperdtoestel gebruik. Ons het al die wenke en wenke wat u benodig om te verseker dat u u oond op die regte en slimste manier gebruik, en die belangrikste is om te verseker dat al u kulinêre skeppings (ja, selfs pizza-bagels!) is die lekkerste wat hulle kan hê.
U gebruik nie hierdie voorverhit-kap nie
Ons was almal daar. Na 'n lang dag se werk, kom u uiteindelik by die huis en al wat u wil doen is om aandete op die tafel te kry sodat u vir die nag in die bank kan aftree. Maar selfs as jy die ete-beplanning as u 'n saamgestelde lasagne het wat net wag om gebak te word, moet u nog wag tot die oond voorverhit word. En op daardie oomblik, as jy honger en moeg is, lyk die tyd wat dit neem vir die oond om 350 grade te word absoluut marteling.
Natuurlik is daar deesdae 'n oplossing vir alles, en die lang wag sal iets van die verlede wees met hierdie maklike voorverhit-kap. Al wat u hoef te doen, is om u braaikuiken ongeveer 3 tot 5 minute hoog op te sit (oonde sal wissel, en u kan met die tydsberekening speel om die vinnigste resultate te behaal). Draai die oond daarna op die temperatuur wat u ook al benodig, en berei u voor om verbaas te wees oor hoe vinnig dit vir u gaan. Volgens Kooklig , dit neem nog net twee minute voordat die oond 350 grade bereik. Dink net - binne vyf minute kan jy daardie lasagne insteek en jou voete opskop.
U let nie op die plasing van die oondrak nie
Die posisie van die oondrak dit moet belangrik wees as selfs brownie-mengsels in boksies 'n bepaalde posisie aanbeveel, nie waar nie? Reg. Al hierdie besonderhede is belangrik en kan 'n groot verskil maak as dit by die sukses van u nagereg kom. Selfs kasserolle kan baat vind by die regte plek in die oond - wie hou nie van die goudbruin bokant van 'n gebakte mac en kaas nie?
U het die oond dus al voorverhit, maar - nuusflits - die temperatuur binne gaan nie eenvormig wees nie. Namate die element aan en af ​​fiets om 'n temperatuur te handhaaf, styg die hitte en word die boonste gedeelte van die oond warmer. Hierdie ekstra warm omgewing is die beste om die toppe van skottelgoed te verbruin, soos die bogenoemde mac en kaas, of 'n vrugteskyf.
Omgekeerd is die onderste gedeelte van die oond die beste om die - jy raai dit al - die bodem van skottelgoed te verbruin, danksy die warm hitte terwyl die element begin. Dit is die beste vir dinge soos pizzas of geroosterde groente; moet net u koekies nie daar plaas nie, tensy u 'n verbrande onderkant wil hê.
Die middelste gedeelte is die Gouelokkies van die oondrek. Dit is waar u die egaligste temperatuur gedurende die hele bakproses sal kry, met 'n egalige verbruining op die bo- en onderkant van die skottelgoed. Die meeste gebak sal in hierdie kategorie val.
kirkland tequila silwer prys
As 'n resep 'n sekere oondrekposisie aanbeveel, moet u die instruksie nie ignoreer nie. Daar is eintlik 'n goeie rede daarvoor.
U gebruik nie die konveksie-instelling nie
Die kans is groot dat, selfs as u 'n konveksie-instelling het, u dit waarskynlik nie gebruik nie - of selfs weet hoe om dit te gebruik. Ons verstaan ​​dit - niemand wil daardie vervelige gebruikershandleidings lees nie - maar voordat u in die kookkook spring, is daar 'n paar dinge wat u moet weet.
So wat doen die konveksie-instelling selfs? As u hierdie funksie gebruik, kom 'n waaier en uitlaatstelsel ter sprake, wat die warm lug konstant rondom die oond laat beweeg en 'n egaliger temperatuur behou as wat u met die standaardinstelling sou kry. Jou kos sal egaliger, vinniger kook en sal ook skerper word, want vog word deur die uitlaatstelsel uitgetrek.
Dit beteken alles dat u oond doeltreffender is as u die konveksie-instelling gebruik, en dat u dus nie by sulke hoë temperature hoef te kook nie. Volgens Die Kitchn , moet u oond 25 grade onder die aanbevole temperatuur van die resep stel om dit te vergoed. Hou in gedagte dat die kooktye moontlik weens die verhoogde doeltreffendheid verkort moet word. En omdat konveksie kook afhanklik is van 'n goeie lugvloei vir die beste, knapperste resultate, is dit ook belangrik om, indien moontlik, lae-kantige panne te gebruik en nie die oond te druk nie.
U maak dit nie pizza-oond warm nie
Het u al probeer om pizzaskors van restaurantgehalte met 'n gewone oond te kry? Dit is byna onmoontlik, en dit is omdat pizzeria's in vergelyking met oonde van meer as 900 grade werk. 'N Skamele 400 grade gaan die werk net nie verrig nie. Maar daar is natuurlik ook 'n hakie vir, en u kan u oond mislei om 'n bietjie harder te werk in u strewe na die perfekte kors.
Hierdie een werk vir oonde met 'n onderste braaikuikenlaai, en dit is maklik om te doen. Sit die braaikuiken net vir ongeveer 45 minute op hoog, dan word u oond warmer as wat dit ooit gekry het. Dit is omdat die braaikuikenvlam dieselfde vlam is wat die oond verhit, maar met die instel van die braaikuiken is die vlam konstant en ry nooit aan en af ​​nie. Dit beteken dat die oond net warmer en warmer word, en volgens FudeHouse , het hul termometers verby die maksimum 550 grade gevlieg en na 'n geskatte 750 grade voortgegaan. Dit is miskien steeds nie pizza-oondwarm nie, maar dit is redelik naby.
Jy is nie reg nie
Ag, die braaikuiken. Baie van ons het 'n liefde / haat-verhouding met hierdie funksie, meestal omdat dit net te maklik is om die knoffelbrood te verbrand. Maar dit kan 'n handige hulpmiddel wees - solank u dit korrek gebruik - en hoewel dit ongekompliseerd lyk, is daar nog steeds 'n paar maniere om braaikuiken beter te maak.
Verbruikersverslae , kundiges in alle toestelle, beveel aan dat die braaikuiken twee tot vyf minute voorverhit word vir optimale werkverrigting. Hulle beveel ook aan dat u 'n eenvoudige eksperiment doen om die warmste plekke te identifiseer deur 'n bakplaat met nege snye witbrood te voer en een minuut te braai. Waar die brood die lekkerste is, is dit waar u kos moet sit vir die beste verbruining.
chick fil a operateurs inkomste
Wat die gebruik van 'n braaikuikenpan betref, hang dit regtig af van wat u kook. As u iets smeer wat baie vet gaan vrystel, kan 'n pan of draadrack wat die vet laat deursypel, voorkom dat die vet ontvlam. Vir die grootste deel is dit egter voldoende om die kos halfpad deur die gaarmaakproses om te blaas. Die Kitchn beveel 'n voorverhitte gietysterpan aan vir die beste skroei.
Laastens, probeer om die deur op 'n skrefie te laat staan ​​om stoom op te bou - oortollige vog is nie u vriend hier nie. Wees net gewaarsku dat sommige modelle geprogrammeer is om af te skakel as dit te lank oop is.
Jy gebruik dit nie om 'hard te braai' nie
Ons het reeds vasgestel dat die oondrak belangrik is, maar met hierdie metode moet u die rakke heeltemal laat val om die beste pan geroosterde groente wat u ooit gemaak het, te behaal.
Soos ons reeds vasgestel het, bied die onderkant van die oond die grootste hittekrag, aangesien die element voortdurend aan en af ​​fiets om die temperatuur te handhaaf. Maar ons praat nie hier van die onderste rak nie, maar van die onderkant van die oond. Deur 'n lakenpan direk op die oond se vloer te plaas (wat tot 450 grade voorverhit is), kan u die intense hitte benut om ' harde gebraai . '
Al wat u hoef te doen, is om u produkte in olie te gooi, die skinkbord reg op die oondvloer te gooi en af ​​en toe om te draai vir 'n egalige karamellisering. 'N Vakkundig uitgevoerde hardebraai gee u groente die heerlikste kors, terwyl u die binnekant deurlaat tot sag.
U gebruik dit nie om kookware te versorg nie
Laat ons eerlik wees - net so wonderlik soos gietysterpanne en pizzastene kan dit 'n koninklike pyn wees om skoon te maak, veral na 'n besonder deurmekaar ete. Maar dit is noodsaaklik; niks anders kan u biefstuk beter kry nie, en 'n pizzakors wat sonder 'n klip gekook is, is nie eens die moeite werd nie. So, wat is die oplossing?
Nou ja, jy kan probeer om hierdie kookgerei soos 'n blote stof te was, op 'n eindelose hoeveelheid vet af te skrop en afgebak op gebakte deeg en kaas totdat jou hande seer is. Of u kan gebruik maak van die magiese apparaat vir die skoonmaak van kookgerei wat u nie geweet het nie - die oond.
Daardie vreemde taai gietysterpan? Dit is eintlik opgeboude olie, en daar is 'n maklike manier om dit weer terug te kry na sy voormalige gladde self. Losie Gietyster beveel aan om die pan bloot onderstebo op die boonste rak van 'n oond van 400 grade te plaas, en dit vir 1 uur te kook. Herhaal dit soos nodig totdat die ding kan oorkom as u ouma se betroubare pan.
hel se kombuis christina wilson
En die pizzasten? As u met hardnekkige aangebrande stukkies agterbly, Epicurious beveel aan om dit in 'n oond van 500 grade te gooi en dit ongeveer 1 uur te laat kook. Maklik soos (pizza) pastei, of hoe?
Jy gebruik donker en ligte panne om mekaar
Erken dit. U ignoreer die gedeelte in die resep heeltemal, waar dit 'n korter kooktyd gee as u 'n donker pan gebruik. Donker, lig - hulle bak almal dieselfde, of hoe? Nope.
Net soos by die oondrooster, is die kleur van die pan belangrik wanneer dit kom by die sukses van u gebak. 'N Donker pan word nie net vinniger warmer nie, maar bly ook langer warmer as sy ligter eweknie. So, hoe beïnvloed dit u koekies, koeke en brownies? Volgens Regtig eenvoudig , hulle bak 'n bietjie vinniger en verbruin 'n bietjie meer. Met ander woorde, daardie korter baktyd word om 'n rede aanbeveel.
As u dit met u bakwerk vleuel, dink aan watter soort buitekant u gaan doen. Gebruik 'n donker (of gietyster) pan om 'n knapperige kors te verkry, soos u met mieliebrood wil hê. As jy iets fyner maak, soos 'n koek wat nie 'n waarneembare kors moet hê nie, gebruik 'n ligter pan.
U voer die onderkant met foelie uit
As u al ooit 'n pan op die oondvloer laat borrel het, weet u dat die gemors daaruit 'n nagmerrie is om op te ruim. En as u dit eers skoongemaak het, wil u dit nooit weer hanteer nie. As u dink dat u super proaktief is, voer u die onderkant van die oond met foelie uit. As daar nou iets mors, is dit nie 'n groot probleem nie. Maar in u strewe na 'n maklike skoonmaak, kan u die oond beskadig, die vermoë om kos reg te kook beïnvloed, of selfs uself benadeel.
maniere om steak te kook
Van die minste sleg tot die dood kan lei, hier is 'n aantal redes om nie die onderkant van die oond in foelie :
Dit kan 'n weerkaatsing skep, wat veroorsaak dat gebak te vinnig kook.
Dit kan hitte blokkeer, die vlam inmeng, en die lugvloei belemmer - alles lei tot verkeerd gekookte kos.
Dit kan tot op die oondvloer smelt, wat permanente skade kan veroorsaak en u waarborg ongeldig maak.
Dit kan hitte so effektief vasvang dat dit brand veroorsaak.
Dit kan die lugvloei so volledig blokkeer dat dit veroorsaak koolstofmonoksiedvergiftiging .
As u foelie moet gebruik om gemors te vang, plaas dit dan op die rek onder die kos, maar bedek dit ook nie heeltemal nie. Lugvloei is jou vriend.
U vervang nie die pakking nie
Die onderhoud van toestelle is nie lekker nie, maar dit is nodig om u oond optimaal te laat werk. As u vog aan die binnekant van die deur opgemerk het, of as die oond nie 'n vasgestelde temperatuur handhaaf nie, is die kans dat die pakking die skuld kry. Alhoewel dit onbelangrik kan lyk, kan 'n foutiewe deurpakking wat nie die regte afdichting skep nie, 'n vermorsing van energie en lei tot verkeerd gekookte kos. Die goeie nuus is dat dit waarskynlik nie so 'n groot (of duur) probleem is as wat u vrees nie, dus hou op om dit te ignoreer.
Volgens Dustin Wheeldon, 'n spesialis vir die herstel van toestelle by Angie's List, met wie hy gepraat het Vandag , is dit 'n maklike oplossing wat u slegs ongeveer $ 20 vir die deel . 'As u vog aan die binnekant van die oonddeur sien opbou, beteken dit dat u nie 'n goeie seël het nie,' het hy gesê. 'Dit is tyd om die pakking te vervang - 'n vinnige, redelike eenvoudige taak wat enige goeie pro kan doen.'
U gebruik nie hierdie natuurlike skoonmaakmetode nie
Dit is geen geheim dat die skoonmaak van die oond moeilik is nie, maar hoewel dit aanloklik is om al die elmboogvet te vermy ten gunste van die selfreinigingsfunksie, is daar baie kundiges stem saam dat dit gevaarlik kan wees, veral as dit in u oond is ook vuil. Die probleem is dat die selfreinigingsfunksie alles binneverhit, en as daar te veel opbou, sal u rookalarms nie net vir die hele twee-uur-proses skreiend wees nie, maar dit kan ook brand.
Probeer hierdie natuurlike skoonmaakmetode eerder as om dit te waag - of harde chemikalieë te gebruik Die Kitchn . Al wat u benodig, is koeksoda, water, wit asyn en 'n bietjie tyd.
Meng 'n 1/2 koppie koeksoda met ongeveer 3 eetlepels water om 'n pasta te maak.
Verwyder die rakke en vryf die pasta oor die binnemure van die oond.
Laat dit minstens 12 uur sit.
Vee die pasta af met 'n klam lap.
As daar kolle is waar die pasta agterbly, spuit die area met asyn en vee dit skoon.
Herhaal die afvee-proses nog 'n laaste keer met 'n skoon, klam lap.
En jy is klaar! Klink heelwat veiliger as die alternatiewe, is dit nie?
U maak u oondrakke nie reg skoon nie
Nog 'n goeie rede om nie die selfreinigingsfunksie te gebruik nie? Dit is sleg vir die rakke. Volgens Reader's Digest As u oondrakke inlaat tydens die selfreinigingsproses, kan dit die beskadiging beskadig, en dit ook moeilik maak om die rakke in en uit te skuif. Gelukkig het ons ander opsies - Bob Vila beveel verskillende maniere aan om hierdie onaangename taak aan te pak, en u keuse sal waarskynlik afhang van hoe afkeer u chemikalieë het.
Die natuurlikste manier om dit te doen is met koeksoda, asyn en u bad. Strooi die rakke met die koeksoda oor, gooi asyn daaroor en wag totdat die skuim bedaar. Sodra dit wel gebeur, plaas dit in die bad vol warm water en laat dit oornag. (U kan ook net 'n 1/2 koppie skottelgoedwasmiddel by die bad voeg en die koeksoda en asynbehandeling oorslaan.) Nadat u oornag gesit het, verwyder u die rakke en vee dit af met 'n lap of skrop met 'n tandeborsel indien nodig. Spoel af en keer terug na die oond.
As u nie teen chemikalieë gebruik nie, kan u die rakke ook in 'n vullissak met 'n 1/2 liter ammoniak plaas, dit dan seël en laat dit oornag sit voordat u dit spoel. 'N Woord van waarskuwing: wees versigtig wanneer u die sak oopmaak - die dampe kan intens wees.