Gebraaide Swiss Chard Resep deur Jessica Chou - Nuutste resepte - 2022
Gebraaide Swiss Chard
1/2 pond Swiss chard
1 teelepel gerasperde Parmesaan (opsioneel)
Sny die chard in 2-duim-afdelings, skei stamme van blare.
Verhit die olyfolie in matige hitte in 'n braaipan. Voeg die knoffel by en roer vinnig (laat dit nie brand nie) vir ongeveer 15 sekondes. Giet die stamme in en laat dit 30 sekondes lank staan. Voeg 'n bietjie water by en bedek nog 20-30 sekondes.
Voeg die blare by en meng. Soteer tot verwelk, voeg nog 'n bietjie water by indien nodig.
Dreineer en verwyder Swiss chard. Giet suurlemoenskil en parmesaankaas, indien gebruik.
3 pond Swiss chard (van ongeveer 3 trosse)
1 eetlepel. fyngekapte knoffel (van ongeveer 6 naeltjies)
Kalorieë (kcal): 100
Vetkalorieë (kcal): 60
Versadigde vet (g): 1
Koolhidrate (g): 9
Hou van hierdie resep. Ek het dit presies gevolg, behalwe dat ek die kooktyd tot minder as die helfte verminder het-ek het met die switswaai uit my tuin gestap, en dit het in soveel minder tyd gaargemaak. Dit was baie lekker.
Hierdie chard is sag, soet en 'n bietjie botterig. Dit was so goed, my 11-jarige seun, 'n hater van groente, hou eintlik daarvan. Halleluja!
Ek het dit gemaak en bedek met 'n sonnige kant na bo vir ontbyt. So lekker en die soet van die uie is 'n ware verrassing.
Ontsagwekkende! Ek het vars mangel uit my tuin gebruik. Maklike resep en heerlike resultate.
FANTASTIESE gereg! Veral as dit gemaak is met Vidalia -uie om soetheid by te voeg. Knoffel en uie brand nie as gevolg van bedekte pot nie: dit karameliseer effens en kook met stoom. So 'n wonderlike resep, dankie.
Puik resep! Ek het nog 'n bietjie uie bygevoeg en aan die einde met pynappels bedek.
Ek het al 'n resensie geplaas (hou van hierdie resep)! Maar ek het vergeet om dit die vier vurke te gee wat dit verdien!
Hierdie resep is so lekker! Ek het reënboogbiet gebruik en het al die blare tegelyk bygevoeg. Ek maak dit beslis weer en weer!
Het rooi snoek gebruik en dit was fantasties!
! Gemaak soos geskryf, behalwe dat al die blare tegelyk (een keer opgesny) bygevoeg is en vergeet het om die ribbetjies gaar te maak. Sal niks aan hierdie resep verander nie. Beide soet en hartig. Ideaal vir 'n herfs -bykos.
Heerlik! Ek het aan die einde 'n teelepel gemmerkonfyt bygevoeg. Ek het 1/2 sout gebruik en dit was nog steeds heerlik.
Sny terug op sout, geen botter nie, net olyfolie. Voeg 'n bietjie hoenderbouillon en 'n paar klein rooi lensies by wanneer jy mangel kook.
Dit was baie beter as wat ek sou kon dink en die uie het 'n effense soetigheid bygevoeg. Heerlik. Ek het nie die sout bygevoeg nie.
In reaksie op PamLayton - ja, dit werk. Ek is nie 'n kombuiswetenskaplike nie, maar ek vermoed dat die kombinasie van olie en botter in 'n bedekte pan die knoffel nie oordryf nie. Dit is 'n goeie resep - probeer dit gerus. Ons gebruik selde sout in resepte, so ek skud dit net 'n bietjie tydens die ui/knoffel kookfase.
Ek wil hierdie resep regtig probeer, en ek wil dit graag hê, maar ek sukkel om my knoffel 5 minute lank in botter te braai. Ek sou dink dit sou bruin en bitter wees. Het iemand dit regtig gedoen?
Maklik en heerlik, sorg dat u uie goed gesmul word vir ekstra lekkerny.
Ek gee nie veel om greens nie, maar ek wil graag reënboog -swietbiet hou. Dit is mooi en gesond. My oogarts wil hê ek moet meer blaargroentes eet, en ek het 'n bietjie snybakkie by die eerste boeremark van die seisoen gekoop en hierdie resep gebruik. Dit is wonderlik! Geen bitterheid nie. Baie lekker. Ek het niks verander nie. Ek sal dit weer maak.
Mmmm, so goed, so maklik. Ek laat die sout en peper weg tydens die kook en voeg dit na smaak aan die einde toe. Ek gebruik 'n bietjie natrium hoenderbouillon as die pan te droog word. Ek het nie die behoefte aan asyn gevind soos deur 'n ander beoordelaar aangedui nie.
Ag, ek het nie op die vurke op my vorige resensie gekliek nie! 4.
Het dit vanaand gemaak (saam met gebraaide varkvleis en aartappelpuree), en dit was wonderlik. Ek het 'n paar sjalotjies bygevoeg (b/c hulle word oud), 'n bietjie water om dit klam te hou tydens kook, en sout/peper met die oog. Ek het NIE meer geurmiddels nodig gehad tydens die laaste soteerfase nie, want ek het geproe en daar was genoeg uit die uie/stingels. Dit was so natuurlik soet en verrassend, dat ek twee keer sal dink voordat ek weer spinasie kry. Probeer dit asseblief!
Jy moet asyn byvoeg. Dit is baie goed, maar die smaak ontbreek iets. Ek het ongeveer 1/4 C bygevoeg. witwynasyn voor opdiening en die geur het gegaan van "goed" na "wonderlik"
Heerlik! Halveer die resep. Ek het nog nooit kaalstamme gebruik nie. Uitstekend. 'N Fantastiese, lekker en maklike resep vir my, wat die afgelope paar jaar pas begin kook en eet het!
'N Bietjie sout na my smaak. Sal volgende keer terugsny. Ek gooi vars basiliekruid in.
Ek wens ek het die resensies deeglik gelees voordat ek gekook het, want dit was te sout vir my. Ek het die resep (en die sout) gehalveer, wat moontlik deel van die probleem was, maar tog. Dit gesê, ek sal hierdie een weer probeer, want ek kan die potensiaal sien. Twee vurke, hangende.
Ek het gedink die rooipepervlokkies was 'n bietjie te sterk. Ek het dit waarskynlik sonder die volgende keer probeer, maar 'n soort vervangende speserye/geursel sal goed wees. Andersins, chard (volop op die boeremark) het heerlik gekook.
Ek het hierdie resep presies volgens die aanwysings gemaak, en dit was heerlik. Vinnig, gesond en heerlik, wat meer wil u hê?
Ek is nie die grootste aanhanger van spinasie of suikermoes nie, maar ek is altyd geïnteresseerd in die vind van goeie resepte omdat ek weet dat hierdie groente so goed vir my is. Dit gesê, dit is 'n baie lekker resep. Ek dink dat die toevoeging van knoffel, olyfolie en rooi peper die Switserse snoep nog baie lekkerder en lekkerder maak. Ek is 'n bekeerling!
Dit was die eerste keer dat ek enige soort snybakkie kook. Ek is bly dit was 'n sukses, want ek sal beslis baie in my plaasaandeel kry. Ek het ook die stingels gekap en ongeveer 4 minute gaargemaak en die blare bygevoeg. Ek voeg dit dan by 'n bietjie pasta met pesto. YUM!
Goeie basiese gereg vir my lente -repertoire. Ek het 2x die knoffel en nog 'n bietjie rooi soetrissie bygevoeg. Vir 'n ware bederf, voeg 2-4 strook gekapte spek by as jy die knoffel byvoeg. Dit gee die setperke 'n onderliggende rokerigheid wat hierdie basiese gereg tot subliem verbeter.
Nie sleg nie. Chard is merkwaardig voedsaam rou, so ek wou dit nie te gaar maak nie. Ek het die stamme gestoom, gekap en bygevoeg, plus 'n paar kalkoenspek in blokkies.
Ek het dit drie vurke gegee, want ek dink vir Swiss Chard dat dit 'n goeie resep is, maar ek dink ek is nie 'n groot snoepie-fan nie. Dit is heerlik om in die tuin te groei, maar ek verkies die smaak van spinasie. Ek het onlangs 'n paar switsertjies by 'n potluck gehad, wat tamaties bygevoeg het, wat 'n bietjie gehelp het, so ek sal aanhou probeer !!
My gunsteling Swiss Chard -resep, ek het dit al baie keer gemaak. Ek het ander ook die stingels gemaak, maar hiervoor sny ek amper langs albei kante en gebruik die blare. Baie klassieke bykos, goed as 'n kontrapunt vir 'n ryk hoofgereg soos Italiaanse wors.
Baie baie goed. Ek het die stamme 'n paar minute gesoteer voordat ek die blare bygevoeg het, en nog 'n bietjie knoffel bygevoeg. Ek versier dit met 'n bietjie geskeer Parm-Reggiano. Regtig lekker.
) Vir groter snyblaarblare (wat die norm is), beteken dit gewoonlik om van die stamme ontslae te raak. jy KAN dit eet, maar om dit te kan doen, moet jy dit in klein stukkies sny en 'n bietjie langer kook as die blare. af en toe vind jy baba snoep, met kleiner, fyner stingels wat jy net met die blare kan gooi. daarom is dit my gunsteling soort.
Kan ek 'n dom vraag vra? Ek het nog nooit chard gehad nie. Beteken dit dan dat die stamme weggegooi word, of dat die stingels afgesny en weggegooi word, en dat die res van die stamme saam met die blare gebruik word?
Ek het hierdie gereg verbrand terwyl ek met bevrore kreefvleis baklei, en dit het nog steeds ongelooflik smaak. Kan nie wag om dit te probeer sonder die bros gebrande blare en te gaar knoffel nie!
Vinnig, gesond en heerlik. Uitstekend in die middel van die week. Hoenderbouillon was 'n goeie toevoeging
Dit was 'n goeie resep, en aangesien ek 'n ekstra port in my kas gehad het, het ek ongeveer 1/2 c bygevoeg. na hierdie resep, en die snoepie het soet en wonderlik geword!
Ek het verlede jaar switselboom gegroei omdat ek gratis sade gekry het-nou moet dit in die tuin wees. Hierdie resep is wonderlik. Ek het ook hoenderbouillon bygevoeg met 'n bietjie parmantjie bo -op. Kan nie wag vir die lente nie.
Dit was heerlik, maar ek het met mangel gesê dat as jy die stamme van die blaar sny en dit eers 'n minuut braai en dan die blare ingooi nadat jy die stingels versag het, word die sny eweredig gaar aan die einde.
Dit was fantasties! My eerste keer dat ek swiss chard by die huis maak. Dit was baie maklik en heerlik. Ek sou niks verander nie!
Die korter kooktyd is beslis in orde. Gebruik 'n kombinasie van rooi en groen chard, en gooi 'n paar geel rosyne in vir die sauteeing. My gunsteling soort resep: eenvoudig, heerlik, smaakvol, aantreklik en gesond.
Ek is Grieks, en tradisioneel kook ons ​​Swiss Chard totdat dit heeltemal slap en pap is. Wel nie meer nie! Ek is mal oor hierdie resep, want dit is so vinnig as moontlik en dit neem 'n ou gunsteling en maak dit net soveel beter.
Maklik, maar net goed-nie veel geur nie. Nog iets nodig.
Baie lekker en eenvoudig om voor te berei. Sommige van my gaste het nog nie chard probeer voor my aandete nie, nou is hulle mal daaroor!
Dit was 'n baie lekker bykos. Eenvoudig om voor te berei. 'N Goeie alternatief vir spinasie.
Ek maak hierdie resep amper elke week. Dit het net die regte speserye van die rooipepervlokkies en knoffel. En dit is eenvoudig genoeg dat my kinders dit af en toe eet.
Eenvoudig wonderlik of wonderlik eenvoudig, nie seker watter nie, maar dit is 'n fantastiese gereg. As u dit aan iemand bedien en hulle beweer dat dit nie van u hou nie, kan u gerus aanvaar dat u 'n gevaarlik demente persoon op u hande het. Ek het die knoffel en die warm pepervlokkies verhoog, en dit werk vir my nog beter, maar dit werk steeds wonderlik as u die oorspronklike spesifikasies volg.
So goed! Ek het die rooistamme sny gebruik en nog 'n bietjie kooktyd daarby gevoeg en geen sout bygevoeg nie. Proe dit voordat jy besluit om dit te sout, chard is reeds natuurlik ryk aan natrium.
Boerenkool trek al so lank in die kollig dat ons sommige van die ander groente, heerlik en voedsaam, moontlik vergeet het.
Ek vergeet wel van Swiss Chard, maar dan verskyn dit op die boeremark, of miskien in 'n CSA -aflewering, en ek word weer getref deur die groot pragtige blaargroen blare, en as dit reënboogbiet is, deur die byna Technicolor -aanbieding, rooi en geel en groen en oranje stamme. En die wonderlike is dat die kleure nie vervaag as dit gekook word nie, maar dat dit baie van hul visuele pop behou.
U kan allerhande geurmiddels by hierdie gebraaide Switserse chard -gereg voeg, uie en knoffel is vir my die eerste pint, maar dink ook aan gekapte suurlemoen, 'n paar gesnyde olywe, rooipepervlokkies, sitrus. Alles wat u in gesoute groente hou, kan ingesluit word, en u kan dit ook aanvul met bykomstighede, soos 'n bietjie parmesaankaas of fetakaas. Ek gooi 'n paar ingelegde rooi uie bo -op die laaste foto – yum and yum.
Hierdie Sautéed Swiss Chard is ongelooflik net soos 'n wonderlike bykos, maar jy kan dit ook in frittatas, op gegrilde pizza, op crostini gebruik ... sodra jy 'n bondel of twee gemaak het, vind jy self redes om dit weer te maak en maniere om dit kreatief te gebruik.
Soms is resepte nodig om die ribbetjies of stingels afsonderlik of langer as die groente te kook, maar vir hierdie maklike bykos dink ek dit nie nodig nie. U kry 'n bietjie meer knars van die ribbes en sagtheid van die blare, maar dit werk goed.
Griekse omelet met courgette en munt (Kreta)
Gegrilde varkvleis met groente (Italië)
Tradisionele gegrilde Italiaanse groente
Sluit aan by ons 10 WEEK PROGRAM
Die volgende sessie begin 31 Mei 2021
Die Mediterranean Way 10 -week dieet- en leefstylprogram leer u alles wat u moet weet om die voordele van die bewese gesonde Mediterreense dieet maklik en heerlik te kry. Eetplanne, resepte, inkopielyste, weeklikse uitdagings en lesse, privaat Facebook -ondersteuningsgroep, kookvideo's en meer!
Hierdie program is 'n lewenswyse wat ek suksesvol aangeneem het, en nog belangriker een wat ek nou al meer as 'n jaar lank onderhou. My gewig bly konstant by 160 pond (af van 216). My energievlakke stem ooreen met dié van iemand 20 jaar jonger as ek (ek is nou 57 m), wat my in staat stel om te oefen op enige manier wat ek verlang, van die opheffing van gewigte tot intense kardio -sessies. "
Na afloop van my program van 10 weke het ek 'n gereelde afspraak met my dokter gehad. Omdat my cholesterol nog altyd bo die normale omvang was (229 verlede jaar), het ek versoek dat sy dit weer hierdie jaar toets. Ek is bly om te rapporteer dat my totale cholesterol tot 169 gedaal het, wat binne die normale omvang is, en dat al my ander getalle ook verbeter het. "
'Die wetenskaplik bekroonde' Mediterreense dieet 'word hier op sy beste aangebied, met die liberale gebruik van olyfolie en baie groente- en visgeregte, benewens mezedes (voorgeregte), vleisgeregte, nageregte, en byna elke Kretenziese gereg wat u kan dink aan." - Maria
Vars knoffel is altyd die beste, maar gebruik gekapte knoffel as dit alles is wat u het. Ek het gevind dat potte of geroosterde knoffel 'n goeie plaasvervanger vir die regte ding is, en 'n teelepel gekapte knoffel is gelyk aan een knoffelhuisie vars knoffel.
Moenie jou knoffel verbrand nie. U hoef dit slegs ongeveer 30 sekondes te kook. As jy dit langer daar laat, sal dit brand en 'n onaangename geur gee.
Gebraaide Swiss chard -resep vereis witbone. Gebruik die blikkies witbone wat u byderhand het, maar Cannellini, Great Northern Beans of White Kidney bone werk alles goed.
Ek sal nie aanbeveel om 'n growwe sout te gebruik om hierdie resep te geur nie, want dit gee die gereg 'n sanderige tekstuur.
Die resep vir gebraaide Swiss Chard with White Beans word die warmste bedien en bedruip met ekstra olyfolie en gerasperde Parmesaankaas om die resep op te skerp.
'N Eenvoudige gebraaide Swiss Chard met soet uie en wortels vir u CSA Bounty
Word u op die oomblik oorlaai met kookgroen van u CSA?
Dit is opwindend hoeveel meer mense weet van landbou wat deur die gemeenskap ondersteun word. Dit gee boere 'n broodnodige hupstoot van gewaarborgde kontant en kliënte.
Nuwe CSA -intekenare is dikwels stomgeslaan oor wat hulle uit hul weeklikse produksiedoos moet kook. Soms is dit 'n kwessie van 'n onbekende bestanddeel, soos koolrabi, vinkel of knoffel.
Ander kere word hulle oorweldig deur groente, boerenkool, spinasie, mosterdgroente, purslane, raapgroente, collards en my persoonlike gunsteling, Swiss chard.
Swiss Chard is twee groente in een
Swiss chard kan 'n bietjie lastig wees omdat die stingels en die blare verskillende teksture en kookvereistes het.
En omdat boere verlief is op die pragtige reënboogbiet, kry CSA -intekenare 'n groot deel daarvan.
Elke keer as ek 'n oorvloed soetbiet en ander kookgroen het, moet ek hierdie resep maak. Dit is meer 'n tegniek as 'n resep, regtig een wat ek geleer het uit die wonderlike, maar uitgedrukte Tassajara Cooking.
Hierdie eenvoudige gebakte chard -resep vereis dat die stamme apart van die setperke gekap en gekook moet word. Die stingels word soos 'n vierde groente saam met die soet uie en wortels.
Ek bedien dit as 'n vegetariese hoofgereg met za 'atar en jogurt of 'n bykos vir gegrilde salm of steak. Enige oorskiet word die lekkerste frittata of groente-swaar quesadilla.
Meer eenvoudige resepte vir CSA
Hierdie somer het ek my vriend Beth by Backyard Gardens gehelp met haar CSA -nuusbrief sodat haar kliënte resepidees kry saam met wonderlike plaaslike produkte. Daar is meer groot hulpbronne as ooit vir CSA-intekenare, insluitend die nuwe oes CSA-spesifieke kookboeke.
Maar soms het u net 'n nuwe of vinnige idee nodig vir die gebruik van beetgroente, blomkool of raap.
Hier is my drie beste besoekwebwerwe vir eenvoudige resepte wat toevallig uit die noordweste van die Stille Oseaan kom:
: Portlander Katherine Deumling bied 'n resep -intekeningdiens sowel as gratis resepte vir elke soort groente onder die son. : Mi Ae Lipe, skrywer van die CSA -kookboek van Seattle, bied 'n resepdatabasis waarna u volgens gewas kan soek. : Met 'n nuwe kookboek met dieselfde naam, bou boer Andrea Bemis resepte wat 'n enkele seisoenale groente uitlig.
Ek hoop jou somer is gevul met vars kosse wat jy in die buitelug geniet. Wees lief vir jou boer!
Gebraaide Chard Arancini
Hierdie gebraaide Italiaanse rysballetjies is vernoem na die baie lemoene wat hulle lyk, arancini. Dit is 'n wonderlike manier om die oorblywende rys op te neem, dus beplan om 'n bietjie meer rys te maak as wat u benodig vir aandete. Of maak net die risotto van nuuts af, soos hieronder beskryf.
& frac12 klein ui, fyngekap
& frac14 koppie droë witwyn
4 koppies hoenderbouillon of water, verhit tot kookpunt
2 koppies gerasperde Parmigiano, verdeel
1 tros Swiss chard, middelste ribbes verwyder
Druiwesaad- of groente -olie vir braai
Tamatiesous vir opdiening (opsioneel)
Maak die risotto: verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n klein kastrol oor matige hitte. Voeg die uie by en sweet tot sag, sowat 5 minute. Voeg die rys en roosterbrood by, roer, ongeveer 3 minute. Voeg die wyn by en laat prut totdat dit amper verdamp het.
Voeg die sous of water by in stappe van 12 koppies en wag om meer by te voeg totdat die vloeistof byna heeltemal geabsorbeer is. Kook, terwyl aanhoudend geroer word, tot die rys al dente is, ongeveer 15 minute. Roer die botter, 1 koppie kaas, sout en peper by. Smeer die risotto op 'n bord en laat afkoel.
Kook intussen die mangel: verhit die oorblywende 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg die knoffel, suikerbiet, sout en peper by en kook tot heeltemal verwelk, ongeveer 4 minute. Koel af, kap dan fyn.
Om die arancini te maak, plaas die meel, geklitste eiers en broodkrummels in 3 aparte klein bakkies. Meng die risotto, gekapte gebakte chard, eiergeel, suurlemoensap, suurlemoenskil, oregano, sout en peper en die oorblywende koppie kaas in 'n medium bak. Rol ongeveer 2 eetlepels van die risotto -mengsel in jou hande om 'n bal te vorm. Sit die rysbal op 'n bord en herhaal met die res van die mengsel.
Verhit ongeveer 2 duim druiwesaad- of groente -olie in 'n medium kastrol tot 350 ° F. Bedek elke rysbal in die meel, dan die eiers, dan die broodkrummels. Braai tot goudbruin, bros en deurwarm, sowat 2 minute. Herhaal met die oorblywende rysballetjies en bedien die arancini terwyl dit nog warm is met tamatiesous, as jy wil.