Japannese slaai van wakame seewier en komkommer - Resep | Resep
Angela | | slaaie, inkomende, Spyskaarte vir kinders
1/2 komkommer (of 'n heel as dit klein is)
2 eetlepels gedroogde wakame seewier
'N Eksotiese slaai om nie altyd in dieselfde ding te val en iemand spesiaal op 'n spesiale dag te verras nie. Hierdie wakame seewier Dit word al in baie groot winkels en in Asiatiese supermarkte aangetref. Ons moet dit net weer hidreer en dit is gereed om in slaaie, sop en sous te gebruik. In hierdie geval maak ons ​​'n tradisionele Japannese slaai met komkommer en sesam. Die geheim van hierdie slaai lê in die voorbereiding van die komkommer, soos u nou sal verstaan.
Ons was die komkommer en skil dit met behulp van 'n skiller of 'n skerp mes 'n bietjie vel agterlaat (maar nie almal nie). Ons sny dit in velle so dun as moontlik (As ons 'n mandolien het, des te beter).
Ons plaas die komkommerskyfies in 'n bak met koue water, sout en ysblokkies; ons laat dit minstens 1/2 uur in die yskas. Met hierdie, die komkommer sal dun, maar bros wees en sal nie later herhaal word nie.
Om die alge te hidreer, ons sit dit in 'n bak koue water vir ongeveer 15 minute of wat die vervaardiger aandui. Ons bespreek dit in die yskas.
Ons dreineer die komkommer en ons sit 'n klein hoop komkommerskywe in klein individuele bakkies; Op die top het ons 'n paar wakame seewier.
Vir die aantrek, ons meng die soja en rysasyn, Ons gee die komkommer en seewier nat met hierdie mengsel. Uiteindelik strooi ons 'n paar sesamsaadjies (wat ons vir 'n paar sekondes sonder olie in 'n pan kan rooster om die smaak te verryk).