93.4fm – Radio Namakwaland – Die beste in die weste.
Gooi 4 k kookwater in groot kastrol, voeg 1 t sout by. Sodra water kook, draai op laagste hitte. Roer 1 en 1/2 k koekmeel vinnig by met draadklitser by.. Klits aanhoudens tot stywe gladde deeg. Haal van stoof. Gooi dik kaneelsuiker op bodem van glasbak. Skep kluitjies met ‘n lepel, gedoop in warm water, op kaneelsuiker. Gooi dik kaneelsuiker oor en ook klontjies margarine. Skep volgende laag kluitjies oor en herhaal met kaneelsuiker en stukkies margarine. Hou aan tot deeg opgebruik is. Heel laaste kaneelsuiker en baie stukkies margarine. Sit deksel op en plaas in lou-warm oond tot jy opskep.
Mariaan Smuts 28/08/2018 at 4:35 pm Reply
Ek het nou al twee keer die souskluitjies gemaak. Dis baie lekker, maar myne wil nie “kluitjies” maak nie. Die deeg loop in mekaar as ek dit in die bak skep. Dis asof my deeg te loperig is. Moet dit lank kook, word dit dan dikker en meer soos ‘n pasta of wat doen ek verkeerd?
15/11/2019, 8:10 am
Catharina Lotter on Kondensmelk-Suurlemoen Tert