Geroosterde Aartappels Met Ham Recept
Groentetipes Varkvleis Aartappel Resepte Suidelike Mains Vark Resepte
Hierdie geroosterde aartappels word gekook met ham, ui en geurmiddels, vir 'n fyn daaglikse ete.
Gegeurde gesnyde aartappels en blokkies ham word gekombineer in hierdie heerlike gereg. Die bestanddele word eers bruin, dan word hulle in 'n bakgereg gekombineer en perfek gerooster. Ek hou van hierdie gereg met uie, maar jy kan dit sekerlik sonder die uie maak. Dit is 'n hartlike, aardse gereg, 'n uitstekende keuse vir ontbyt, brunch of aandete. Dit is 'n lekker manier om oorblywende ham te gebruik.
3 tot 4 eetlepels olyfolie, canola olie, varkvet of eendvet
2 pond aartappels, geskrop en in 1/4-duim ronde gesny *
12 tot 16 gram ham, sny in 1/2 duim kubusse **
1 groot ui, kwarte en dun gesny
Smelt of verhit 3 eetlepels vet in 'n groot, swaar yster of nonstick-pannetjie oor medium hoë hitte. Voeg die aartappelskywe by en kook, roer gereeld totdat dit effens bruin is en gedeeltelik gekook word. Verwyder dit na 'n groot bak en sit eenkant.
Voeg die ham en ui by die koekie en gaan kook, roer tot die uie deursigtig en ligbruin is en die ham begin om 'n bruin kors op plekke te ontwikkel. Voeg, indien nodig, nog 'n eetlepel vet by die koekie. Voeg die knoffel by en roer vir 1 minuut langer.
Smeer liggies of olie 'n groot bakplaat of pan, sowat 2 1/2 tot 3-kwart-kapasiteit.
Plaas die ham en uiemengsel by die bak met die aartappels. Sprinkel die vars gekapte pietersielie, kosher sout en peper, en gooi saggies om die bestanddele deeglik te meng.
Plaas die mengsel oor op 'n groot, gesmeerde bakplaat of pan. Bak vir sowat 20 minute, of tot die aartappels sag en mooi bruin is.
* Ek het rooikleurige aartappels gebruik, nie gelek nie. Russet aartappels of Yukon goud sal ook werk, geskil of ongeskil.
** Gebruik 'n oorblywende blokkiesham of 'n blokkiesgesnyde ham snye om hierdie gereg te maak.
Vir ekstra kleur en geur, voeg sowat 1/2 koppie rooi of groen paprika by die kombuis saam met die knoffel.
Voeg een of twee dun gesnyde wortels by die skottel by die aartappels.
Los die ham uit en gebruik 1 1/2 tot 2 koppies oorblywende blokkies gebraaide vark of bees in die resep. Voeg dit by die kombuis saam met die knoffel en kook vir 1 tot 2 minute.