Resep Kalfsrolletjies met rissies en kaas - Die nuutste resepte - 2022
Kalfsvleisrolletjies met rissies en kaas
Dit is nie meer 'n nuwigheid dat ek van kalfslae hou nie. Hierdie keer het ek gesê om hulle 'n bietjie anders te maak, en dit is hoe hierdie goeie, lekker broodjies uitgekom het.
6 snye kalfsvleis
'n paar stukkies botter
RESEP BEREIDING Kalfsvleisrolletjies met rissies en kaas:
Die vleis word goed geslaan met die hamer vir versnaperinge. Geur dan met sout, peper en paprika.
Ons was die peper en sny dit dan in skywe. Doen dieselfde met die kaas (natuurlik sonder om dit te was :))).
Ons sit 3 peperstokkies en 3-4 kaasstokkies op elke schnitzel. Hier hang dit af van hoe groot die slakke is. Ons hardloop dan styf.
Ons gooi die rolle in meel en dan in geklitste eier en geur met sout en peper. Aan die einde rol ons die broodjies goed in broodkrummels.
Ons plaas dit mooi in die skinkbord bedek met aluminiumfoelie. Plaas twee stukke botter op elke rol.
Sit in die oond, op die regte hitte vir 15 minute. Ons draai die rolle om en laat dit nog 15 minute staan.
Bedien warm saam met jou gunsteling garnering. Ons het boeraartappels gehad. Hulle pas perfek: D.
Penne met ham en kaas van: penne, ham, eier, suurroom, basiliekruid, kaas.
'n pakkie penne
250 ml vetterige room
4 snye gesnyde kaas
Sit die pasta aan die kook. Klits die eier met die room, sout en peper en meng dadelik met die goed gedreineerde pasta. Sit die pasta in 'n oondbak, plaas die ham en die kaas bo -op.
Laat staan ​​in die oond vir 20 minute. Bedien met basiliekruid bo -op.
Resep van die dag: Penne met wors en groente
Penne met wors en groente uit: olie, wors, knoffel, bevrore groente, tamaties, speserye, oregano, gerookte paprika, tiemie, peper, hoendersop, water, penne, pietersielie, groen uie, suurroom. U sal dalk ook belangstel in: Penne met tamatiesous en bros eiervrug Penne met kaas en tamaties Penne met pampoen en setperke Penne met kaas en […]
Resep van die dag: Penne met tamatiesous en bros eiervrug
Penne met tamatiesous en bros eiervrug uit: eiervrug, meel, eier, broodkrummels, knoffelpoeier, uie poeier, tiemie, olyfolie, penne, ui, soetrissie, tamatiesous, parmesaan, basiliekruid, pietersielie. U mag ook belangstel in Pasta met vleis en groentesous Bestanddele: 1 eiervrug, blokkies 1/4 koppie volgraanmeel 1 eier 1/2 […]
Penne met ansjovis en groente
Penne met ansjovis en groente van: groenbone, penne, olyfolie, knoffel, ansjovisfilette, kersietamaties, swart olywe, tuna, suurlemoen, basiliekruid. Bestanddele: 300g groenbone 350g penne 3 eetlepels olyfolie 2 knoffelhuisies, 70g ansjovisfilette, ingemaakte, gedreineerde en gekapte 400g kersietamaties, gekap […]
Resep van die dag: Penne met kaas en tamaties
Penne met kaas en tamaties van: suurroom, blokkies tamaties, parmesaan, gorgonzola, ricotta, telemea, sout, basiliekruid, penne, botter. Bestanddele: 2 koppies suurroom 1 blikkie tamaties in blokkies 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas 1/2 koppie gerasperde Telemea kaas 1/4 koppie gerasperde gorgonzola kaas 2 eetlepels ricotta kaas gesnyde mozzarella kaas 3/4 teelepel sout […]
Kalfssteak met haselneute van: kalfsvleis, botter, haselneute, roosmaryn, wyn, sout, peper.
800 g kalfsvleispulp
'n pakkie botter
200 g gemaalde haselneute
'n eetlepel roosmaryn
Die vleis word gesny om 'n gladde vel te verkry. Maal die haselneute en meng goed met die helfte van die hoeveelheid botter. Smeer van die vleis met hierdie mengsel en besprinkel met gekapte roosmaryn.
Rol, bind en smeer met die res van die botter. Plaas in die pan, besprinkel met sout en peper en voeg die roosmaryntakkies by. Giet die wyn in die skinkbord en bak vir 60 minute.
500 gr mossiekalf
200 gram jogurt
1 koppie dille sout, peper.
Maak die mossie skoon van velle en senings, was dit en vee dit goed af met water. Sny dit in dun skywe, besprinkel met sout en peper en klits met 'n hamer.
Sny die knoffel en dille fyn, meng dit dan met die botter wat sag is. Smeer die mengsel op die snye vleis en rol dit.
Gryp die rolle met tandestokkies en braai dit in botter totdat dit deurdring en aan alle kante goed bruin word.
Vir die sous: meng die jogurt met 'n bietjie fyngemaakte knoffel, tiemiesade, sout en peper.
-fyn skywe beesvleis
-1 teelepel olyfolie of gesmelte botter (as die dieet dit toelaat)
-'n paar grasuie drade om vas te maak (opsioneel)
Baie fyn snye kalfsvleis word gebruik - vra die slagter om u carpaccio -skywe te sny. Besprinkel die vleis met suurlemoensap en besprinkel met varsgemaalde sout en peper, laat dit dan afkoel vir 10-15 minute. Gedurende hierdie tyd word die vleis gemarineer - die suurlemoen week die vleis maklik en die speserye pas goed in die vleis. Smeer 'n sny vleis (die lengte van die peule, nie meer nie, ongeveer 'n palm), plaas die gewaste, skoongemaakte en gedroogde peule, rol, plaas in die pan en besprinkel liggies met baie min olyfolie of gesmelte botter.
Sit in die warm oond, op hoë hitte en laat staan ​​vir 10 minute. Verwyder en bedek met 'n deksel, laat dit vir 10 minute stoom, bind dan elke rol met grasuie (opsioneel) en sit voor met 'n slaai of as voorgereg.
Op hierdie manier is die vleis sag, die peule bly effens deursigtig en behou hul soet, natuurlike smaak.
'N Paar geheime of alternatiewe vir die resep vir kalfsvleisrolletjies met groenbone:
-As u wil hê dat die peule goed deurdring word, kan u dit 5 minute lank in soutwater blancheer (verbrand) en dit dan onmiddellik in baie koue water verwyder.
U kan enige ander groente wat in stokkies gesny kan word, gebruik: paprika, wortels, seldery, ens.
-kan gemaak word van voëlbors of vis
-Ander speserye kan na wens gebruik word; ek het verkies om dit eenvoudig te maak om die geure te voel.
Komkommerrolletjies met paprika in 'n pot & # 8211 Heerlike smaak waarvan jy nie genoeg kan kry nie
Om aangetrokke te wees tot 'n sekere kos, moet dit nie net lekker nie, maar ook mooi wees. Komkommerrolletjies met soetrissies lyk baie lekker en smaak baie lekker. Probeer hulle ook!
1,5 kg komkommers, 4-5 paprika's
2 knoffelhuisies, 4 swartpeperkorrels
2 eetlepels 9% asyn (vir 'n 700 gr -pot)
Ons was die groente. Ons sny die komkommers in lang, dun repies. Skil die pampoen, sny dit in klein stukkies. Dit sal goed wees om rooi, geel of oranje soetrissie te gebruik, want dit sal goed lyk in groen komkommerstrokies.
Ons draai die stukke soetrissie in repies komkommers. Dit is hoe ons al die rolle vorm. Ons sit 4 swart peperkorrels en 2 knoffelhuisies op die bodem van elke gesteriliseerde pot. Voeg die komkommerrolletjies in flesse. Ons pak hulle goed in. Giet 2 eetlepels asyn in elke pot. Meng water met sout en suiker in 'n bak. Ons gooi die pekelwater in flesse. Bedek die flesse met doppies en laat dit 15 minute eenkant staan.
Ons sit 'n handdoek op die bodem van die pan. Ons sit die flesse in die pan en giet die warm water tot by die # 8222umerii & # 8221 flesse. Steriliseer die potte vir 10 minute vanaf die oomblik dat die water begin kook. Haal dan die flesse uit die water en skroef die deksels styf vas. Draai die potte onderstebo en draai dit in 'n kombers of dik handdoek. Laat hulle afkoel. Nadat hulle heeltemal afgekoel het, bêre ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens. Goeie eetlus en verhoog kook!
Kalfsvleis in kaas en olyfsous
Maak die vleis skoon van velle en vet die dag voor die bereiding van die kos, was dit, laat dit droog word en sny dikker repies met spek.
Dit word gemarineer in 'n mengsel van kookwynasyn, waarby die ander bestanddele gevoeg word, homogeniseer en die warm mengsel oor die vleis giet.
Na afkoeling, verkoel.
Sny die vleis die volgende dag in kleiner stukkies en kap die ui en knoffel.
Verhit die ui en knoffel in die warm botter, voeg dan die vleis by en
braai, aanhoudend geroer.
Laat kook oor lae hitte tot al die vloeistof verminder is.
Geur met sout (minder omdat die olywe en telemeau gesout is), paprika, peper en meng.
Voeg nou 1 teelepel suiker by en laat dit baie min kook, roer genoeg om die suiker te karameliseer.
Voeg die wyn, sous en 'n bietjie water by, indien nodig, afhangende van hoeveel sous jy wil hê.
Laat dit kook, oor lae hitte.
Bring intussen die olywe (met water) tot kookpunt en laat dreineer.
Los die stysel op in die suurroom.
As die vleis amper gaar is, voeg die gekapte soetrissie by en laat dit op lae hitte prut.
As die vleis gaar is, voeg die olywe by, voeg die fyngemaakte telemeau, gerasperde kaas, stysel opgelos in suurroom by en laat staan ​​vir 'n paar minute, oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die sous bind.
Geur indien nodig met sout en peper.
Bedien warm saam met aartappelversiering (natuur, puree) of ander gunsteling garnering.
Diegene wat wil, kan die sous met 'n bietjie suurlemoensap bo -op bedien.
Ek bedien dit met kapokaartappels met knoffel en suurlemoen.
Die kombinasie van geure, hoewel dit teenstrydig lyk, meng perfek, vul mekaar aan en daarom het ons 'n soort twee gehad, na ons smaak.
Die resep vir kapokaartappels met knoffel en suurlemoen vind u op die forum (nou), dan in die kookboek.
Saltimbocca alla romana (sout in die mond en sout in die mond), of kalfsvleisrolletjies, met ham en salie, Dit is 'n ou Italiaanse resep, wat sy oorsprong êrens in die negentiende eeu het, in die Rome -gebied. Dit het vinnig versprei oor Italië en is oorgeneem in Griekeland, Frankryk, Switserland en hellip
U kan meer Italiaanse resepte hier sien, waar dit in rooi onderstreep word. Jy sal vind outentieke Italiaanse resepte, baie ou resepte, tradisioneel, soos dit in Italiaanse huise gekook word # 128578
Is 'n vinnige resepwat uit 'n paar eenvoudige bestanddele aanleiding gee tot 'n heerlike gereg: fyn snye kalfsvleis, speserye, prosciutto, botter of olie en wyn. Uiters eenvoudig resep dit is binne 20 minute gereed.
Wat het ons nodig vir die resep vir Saltimbocca alla romana?
-4 dun skywe kalfsvleis (ek het 300 g)
-4-8 vars salieblare
-4-8 snye rou prosciutto of rou gerookte spek (stukkie)
-50 g botter of botter en olyfolie, in gelyke dele
-50 ml droë witwyn
Hoe om die resep vir Saltimbocca alla romana voor te berei
Vra die slagter om baie dun snye vleis te sny - hulle het ook nuwe snymasjiene as buite. Sê vir die slagter dat u 'n broodjie wil maak, en u moet baie fyn snye hê, soos snitel & # 128578. U sien, die vleis is pienk of rooi tot pienk, nie donkerrooi nie, want dit is 'n ou koei, soos my skoonma. Die harde rolle sal uitkom & # 128577.
1. Die vleis word liggies met 'n voorhamer geklits, sodat dit baie fyn is. Sit die vleis tussen 2 plastiekblaaie en klits liggies en dit spring nie eers oral nie. & # 128578 Ek dink nie jy wil nou die kombuis opmaak nie? As dit velle op die rand het, sny dit. U sien, ek het fyn skywe pekelwater en ek het die rande skoongemaak, anders trek hulle styf en is dit hard.
Besprinkel met sout en peper (ek sit ook gedroogde soetrissies, vars gemaal saam met die peper, in). Sit 1-2 snye prosciutto op elke sny (ek sit Pancetta, tuisgemaakte spek-gemaak deur ons, sien die resep waar dit in rooi staan) en 1-2 salieblare.
Hulle hardloop hard, u kan hulle met tandestokkies vang as u wil, maar dit is nie nodig nie. As hulle hardloop, bly hulle so. Sit die botter op die vuur (ek gebruik botter met olyfolie, in gelyke hoeveelhede) en voeg die rolle by wanneer dit verhit word.
Braai 2-3 minute aan elke kant, voeg dan die wyn by, sit die deksel op en laat prut vir ongeveer 10 minute. Probeer dit liggies met 'n vurk, en as dit deurdring word, skakel die hitte af en laat nog 10 minute bedek.
Berei enige versiering voor waarvan u hou. Ek het 2 gebakte pampoene gemaak. Ek het 2 sagte pampoene in blokkies gesny, in 'n pan gesit met 1 eetlepel olyfolie, 1 teelepel botter en 'n knoffelhuisie, 'n bietjie peper en varsgemaalde soetrissie besprinkel. Ek braai dit vinnig vir 4 minute in die pan. Ek het die vuur gestop en nou is ek sout aan die einde. Op hierdie manier bly die pampoene heeltemal dente, hulle word nie sag nie. Ek het mintblare en vars gesnyde groen pietersielie besprinkel.
Ek sit en Saltimbocca alla romana langsaan en gereed om te eet. Met 'n seisoenslaai is dit wonderlik & # 128578.
So lyk dit in die afdeling, dit is uiters sag en geurig.
Ek beveel u van harte aan om dit te probeer resep dit en vertel my wat jy dink. As jy nie van beesvleis hou nie, kan jy dit met hoenderborsies of varkvleis maak. Oorspronklike resep dit is met kalf. & # 128578
Video: Preukusne rolnice sa fetom przene u tiganju sa gotovim korama, brzo i [email protected] sa Stašom (Mei 2022).