Dit is die regte manier om u drank te bêre - Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë - 2022
Almal het dit - daardie een bottel alkohol wat agter in die vrieskas sit of êrens in 'n kabinet weggesteek is, so oud dat jy nie eens kan onthou wanneer jy dit gekoop het nie. Dit sit grotendeels ongebruik, afgesien van die seldsame geleentheid dat u dit uit sy skuilplek uittrek en wonder: Kan dit regtig nog goed gaan?
Baie mense dink dat drank vir ewig duur. Maar hoewel sommige soorte 'n geruime tyd goed sal bly, het ander 'n meer ingewikkelde rakleeftyd. Volg hierdie wenke oor hoe om u drank behoorlik te bêre as u langer asem wil hou.
Vir algemene gedistilleerde spiritualieë, soos whisky, vodka, gin, rum en tequila, is die algemene reël om dit by kamertemperatuur te stoor. Sommige kenners meen dat die ideale reeks effens laer is, tussen 55 en 60 grade. As u hulle op 'n relatiewe koel plek hou, word dit langer bewaar. Namate die temperatuur styg, begin die alkohol uitbrei en kan dit vinniger verdamp. Alhoewel dit u nie gesond sal eet om te verbruik nie, kan u op 'n warm plek bêre, dat die drank vinniger kan oksideer en mettertyd van geure verander.
As u bottels op 'n kroegwa sit, maak seker dat hulle nie in direkte sonlig is nie. Terwyl UV-strale nie drank bederf nie, het uitgebreide blootstelling aan die son 'n soortgelyke effek as om by hoë temperature op te slaan (die oksidasieproses versnel). Trouens, navorsers van Bacardi het getoon dat son selfs erger kan wees vir drank as warmte. Toe navorsers 15 dae lank aan die son blootgestel was, het bourbon 10 persent van die kleur verloor, en 'n bottel skotskottel het in daardie tyd 40 persent van die kleur verloor.
Om te vries of nie te vries nie
Ah, 'n bottel vodka in die vrieskas: 'n stapelvoedsel van die universiteitslewe. Alhoewel geen gees so koud hoef te hou nie, is dit 'n voorkeursaak (baie kies om dit met ligter drank te doen), en dit doen geen skade daaraan nie, aangesien die alkohol nie vries nie. Selfs al kies jy nie hierdie bergingsmetode nie, kan jy dit ook doen is beter gekoeld bedien, so kenners beveel aan dat hulle ongeveer 'n uur voor opdiening in die vrieskas gooi.
Vermouth hoort in die yskas
Alhoewel die meeste spiritualieë genoeg alkoholgehalte het om goed te wees as dit by kamertemperatuur geberg word, is daar 'n paar artikels wat in die yskas hoort. Versterkte wyne - soos vermouth, port en sjerrie, sowel as likeurs op room, soos die Ierse room van Baileys, moet koud gehou word.
Drank hou daarvan om te staan
Sommeliers moedig gereeld bottels wyn aan hul kante op, maar dit is nie drank nie. As u whisky ondertrek word, eerder as om dit regop te staan, kan die kurk in die vloeistof meng en insypel, wat die hoë alkoholinhoud verander en dit mettertyd laat disintegreer. Hou die bottels vertikaal vir die beste resultate.
Drink die laaste druppel
'N Vol bottel drank hou langer as een wat net 'n bietjie oorbly. Hoe kleiner die hoeveelheid in die bottel is, hoe meer sal dit onderhewig wees aan oksidasie, 'n proses wat geneig is om te versnel as daar minder as 'n derde oorbly - nog meer rede om die bottel af te maak!