Koshowe in winkelsentrums, hul ontwerp en foto. Koshof - wat is dit?
Al lank is al groot winkelsentrums 'n aangename tyd vir die hele gesin. Deur die talle boetieks te stap, ek het baie nuttige dinge gekoop, ek wil ontspan. Hier tot jou beskikking - teaters, slot masjiene, en vir kinders - treine of elektriese motors.
Heel honger, uitgeput deur 'n oorvloed van emosies, besoekers na winkelsentrums gaan reguit na waar hulle lekker kan eet. Maar baie weet selfs nie dat sulke gebiede restaurantwerven genoem word. En toe hulle die kleurvolle tekens sien, vra hulle hulleself: "Koshof - wat is dit? Jy moet daarheen gaan! "
Wat is koshowe?
Koshowe in winkelsentrums is 'n kombinasie van 'n enkele gemeenskaplike area van verskeie kitskos. As 'n reël behoort hulle aan verskillende firmas. Elkeen - 'n soort spyskaart, pryse en diensvlak. Sulke kitskosse is ontwerp volgens die algemene beeld van die maatskappy. Maak seker dat elke koshof met ontwerperlampies voorsien. Wat is dit, te veel weet nie, alhoewel ek hulle waarskynlik almal gesien het. 'N ligkas is 'n ligte bord met aanloklike lekkerder advertensie foto's.
Ten spyte van die feit dat verskeie maatskappye langs mekaar in een groot kamer werk, is die besoekersgebied algemeen. Die hele vrye area van die koshof is gevul met 'n groot aantal eetareas. Nog 'n kenmerkende kenmerk van sulke restaurante is selfdiens. Met 'n klein uitsondering: die skottelgoed word na die besoekers deur die plaaslike personeel skoongemaak.
Moderne ontwerpers reël die algehele binnekant van die restaurantryke so gemaklik en gerieflik moontlik sodat besoekers elke keer hierheen wil terugkeer. Een van die helderste verteenwoordigers van so 'n kitskospunt is die "Europese" koshof. Dit is geleë in die winkelsentrum van dieselfde naam in Moskou. En dit is opmerklik dat "Europeërs" 'n groot aantal restaurante daarin het en baie gemaklike eetareas.
Funksies van koshowe
Vinnig en lekker om te eet - dit is die sleutelbeginsel van die kitskosone, soos dit met die eerste oogopslag na die gewone man in die straat lyk. Maar dit is nie heeltemal waar nie. Die belangrikste ding is dat die koshof op die boonste verdieping is. Wat gee dit? Dit is baie eenvoudig. Om na die eetarea van 'n groot winkelsentrum te gaan, moet die koper deur talle winkels deur aantreklike winkelvensters gaan. In hierdie geval verhoog die kans om die wins van die afsetpunte te verhoog. Na alles kom baie na winkelsentrums, nie ter wille van inkopies nie, maar om die lekkernye van moderne kitskos te geniet.
Die tweede, maar nie minder belangrik nie, as om die vloei besoekers te bestuur, is die funksie van die tyd. Dit is belangrik dat die koshof in die winkelsentrum selfs na die sluiting van die winkelsentrums oop is en die besoekers van vermaaklikheidskomplekse kan dien.
Plek van die restaurant patio
Die ligging op die boonste verdieping van die restaurant binnehof word ook verklaar deur die groot aantal nooduitgange en spesiaal gereëlde ventilasie. Maar in watter plek in die uitgestrekte area van die laaste vloer sal daar 'n kafee op die koshof wees - ook belangrik. Die mees voordelige ligging is waar die beste oorsig van al die voorportale van die handelspaviljoene. Sodanige graan plaas eienaars van winkelsentrums op die laaste oomblik, want die vraag na hulle is te eniger tyd besonder groot.
Die mees winsgewende opsie is om die koshof in die middel van die handelsaal te plaas. Wat dit sal bring, is voor die hand liggend: 'n volledige 360 gradering van al die vensters. En besoekers aan enige boetiek sal beslis versoek word deur die geur te nooi, wat lekker sal versprei oor die hele vloer.
Daarom is die plek van die koshof op die eerste verdieping, sowel as 'n aparte ingang daarvan, onbevredigend. As die winkelsentrum een-verdieping is, dan is die restaurant se tuin aan die einde van die handelsvloer toegerus, sodat die besoeker daar iets mee neem.
Foodall - 'n nuwe generasie koshowe
Vinnig, lekker, en bowenal, goedkoop - dit is die hoofkriteria vir die voed van ons landgenote. Baie gee nie om dat al hierdie lekker kos voorberei word uit semi-finale produkte wat nie van hoë gehalte en eerste varsheid het nie. Maar hierdie situasie is in ons land, maar in Europa het mense hul menings oor die dieet hersien. En fudohall het al die gewone en gunsteling koshof vervang. Wat is dit, baie van ons het geen idee nie.
Daar was die eerste foodall in Italië. Volgens die beginsel van die toestel lyk dit baie soos 'n tradisionele restaurantwerf. Maar hier is die spyskaart fudhalla in sy arsenaal van vinnige en lekker, maar terselfdertyd die mees gesonde geregte. Hulle is analoogse van restaurantmeesterstukke. Natuurlik, en die prys is 'n paar keer hoër as kitskos, maar die Italianers stel gesondheid hoër. Dit is hoekom fudhollah en hulle wye verspreiding en meer gewildheid as die berugte kitskosrestaurante gehad het.
Natuurlik kan ons nie praat oor die organisasie van so 'n gesonde kos dieet. Natuurlik sal natuurlike produkte soveel in die kosprys verhoog dat baie sal stop om koshowe by winkelsentrums by te woon en oorskakel na kos van onbegryplike oorsprong - shaurma en bakkerye. As jy egter baie verskaffers van vars produkte vind, sal daar geen vrystelling van kliënte in die kos lobby wees nie. Maar vandag in ons land is dit net 'n droom ...
Besigheid van kitskos vir beginners
'N eerder aanloklike en winsgewende idee is om jou eie restaurant in die algemene area van die koshof te organiseer. Maar wat moet oorweeg word en hoe om 'n nuweling in hierdie besigheid te begin? En is daar enige kans om deur middel van die eerbiedwaardige mededingers deur te kom? Kom ons probeer om al die nuanses van hierdie saak te verstaan.
Vestiging van 'n konneksie
As jy nie ondervinding het in die restaurantbesigheid en goeie kennisse onder die bestuur van die winkelsentrum nie, sal die idee om 'n kitskosrestaurant te organiseer, nutteloos wees. Omdat in die mededingende seleksie vir die plek van die punt in die koshof voorkeur aan handelsmerkfirmas gegee word. Maar dikwels, as daar plekke is, en restaurante het 'n tekort, is daar 'n kans om hulself te bewys. En as jy goeie kennisse in die besturende kringe van die winkelsentrum het, word die kanse om 'n graankos te kry, verdubbel.
Selfs as jy 'n ervare restaurateur is, sal die opstel van 'n bekwame aanbieding van jou toekomstige punt net 'n pluspunt wees. Daarbenewens moet u die uitgewerkte spyskaart, die ontwerp van die plek, die prys van die skottelgoed insluit, asook die gerieflike kommunikasieprojek wat vir u voordelig is.
Ons word geformaliseer
Nadat u die gewenste plek gekry het en 'n ooreenkoms met die bestuur van die winkelsentrum onderteken het, moet u 'n kitskosrestaurant registreer. Dit vereis spesiale permitte van sekere gevalle.
Behalwe die toestemming van die bestuur van die winkelsentrum om in 'n koshof te werk, word aansienlike befondsing benodig. Alhoewel die besigheidsidee self amper 'n wen-wen-situasie is, kan dit aanvanklik nie winsgewend wees nie. Daarom sal dit meer gepas wees om verskeie punte oop te maak.
As gevolg hiervan, is die organisasie van kitskos in die restaurant binnehof van 'n groot winkelsentrum meer voordelig vir netwerkwerkers wat meer as een jaar in hierdie area werk. Ja, en voorkeur in 96% van die gevalle word aan hulle gegee, en nie aan beginners nie, selfs met 'n super winsgewende sakeplan.
Kos hof interieur
Dit is uit die algehele ontwerp en uitleg dat die koshof winsgewend is. Die onderstaande foto's verteenwoordig die mees aanloklike ontwerpoplossings vir restaurante.
Die idee van ontwerp impliseer 'n lakoniese kombinasie van gemak en gerief met funksionaliteit en estetika. Terselfdertyd verskil die ontwerp van die koshof van die algemene atmosfeer van die winkelsentrum, en beklemtoon die aandag deur hulle uit te nooi om te kom.
Meubels speel 'n belangrike rol in die opstel van die restaurant patio. Die eerste koshowe is gereël volgens die beginsel van "kitskos en weggaan", sodat die eetareas nie gemaklik gemaklik was nie en slegs 'n funksionele vrag gedra het. Maar vandag het die konsep verander. En die skeppers van die algemene binneland moet alles reël sodat die besoeker hier langer bly en die volgende keer het hy hier gekom.
Deur hierdie beginsel word meubels gekies - gemaklike plastiek of sagte stoele, en in baie restaurante en mini-sfos. Hulle word perfek aangevul met gemaklike tafels, sodat die gewone snack na hulle verander in 'n aandete. En die mees outomatiese lyne vir die aanvaarding en uitreiking van bestellings verhoog die spoed van kliëntediens aansienlik.
Die hoofreël van die koshofontwerp is 'n maksimum van gerief en eetareas. En moenie vergeet van oorspronklikheid nie. Dit is immers die voorkoms wat die besoeker lok om kennis te maak met die spyskaart, en sy gemaklikheid oorwin en maak jy keer op keer hierheen.