Sarmalute resep in soetkool - Tradisionele resepte - 2022
Sarmalute in soetkool
Die kool word in velle opgelos en in gekookte gesoute water verbrand.
Was die rys in meer water.
Meng die maalvleis saam met die rys, fyngekapte ui, speserye en 1 eetlepel sous. Voeg 'n koppie water by en meng goed.
Die oorblywende koolblare word fyngekap.
Sit 'n laag gekapte kool op die bodem van 'n diep kastrol. Plaas die gevulde koolrolletjies om dit, sit nog 'n laag gekapte kool bo -op en laat 'n plek in die middel waar ons 'n lepel sous sit. Bedek met water.
Verkry hoeveelheid: ongeveer 36 sarmalute.
Totale tyd: ongeveer 4 uur
Voeg die beesvleis sous of water by en laat staan ​​vir 'n paar minute op die vuur totdat byna al die sap gedrup het.
Kies die dun blare suurkool. Vorm die sarmale velle deur die ribbes of verdikte dele te verwyder.
Om die sarmales te vorm, gooi 'n lepel vol van die samestelling in 'n koolblaar en rol dan. Druk die punte in of trek die rande en rol dan.
Plaas 'n gekapte ui in 'n ronde bakplaat.
Koolslaai met witsous is verfrissend en perfek om saam met 'n geroosterde hoenderborsie, kalkoen- of pluimvee -lewer te vergesel.
Wie het gesê dat kool nie lekker is as jy nie gerookte vleis gebruik nie? Hier is hoe 'n eenvoudige kalkoenboud dit net so lekker sonder dit kan maak.
Varkwors in koolblare
Die effens soeter weergawe van suurkool in suurkoolblare, die resep vir suurkool in soetkoolblare berei ek veral in die somer voor, wanneer vars kool en groot en soet tamaties onontbeerlik is op die markstalletjies. Gerookte, suurroom en totsiens is die bestanddele wat u nie moet misloop om die spyskaart volledig te maak nie.
Roemeense koolrolletjies in koolblare
Die grootte van die sarmales wissel ook, gewoonlik afhangende van die grootte van die koolblaar. Soms kom hulle kleiner uit, ander kere groter. In die Argeş -omgewing, waar ek vandaan kom, word die sarmaua 'n bietjie groter in Dobrogea, ek het ook sarmale geëet, wat jy uit 'n mondvol eet. Maar in die algemeen het ek opgemerk dat as die koolblaar dunner is, die draad kleiner uitkom en die dikker velle met groter sarmale kom. Die smaak is in elk geval wonderlik en die Roemeens, wat van gewoontes hou, is mal oor sarmales, ongeag hul grootte of die manier waarop hulle gevul word.
Vas sarmale resepte & # 8211 12 heerlike vas sarmale resepte
Vaste sarmale is 'n onontbeerlike opsie op die tafel van enige huisvrou, maar nie net nie. As dit kom by vas -sarmale, ding huisvroue mee om 'n spesiale bestanddeel of 'n truuk te vind wat die gereg wat die Roemeense so liefhet, nog meer geur gee.
Of dit nou Moldowies, Olteniaans, in wingerdblare of met sampioene is, elke resep vir vas -sarmale stel kookliefhebbers op die proef.
1 capatana (550 g) kool
1 koppie (200 g) wit rys
1 stuks. (50 g) ui
1 eetlepel (8 g) sonneblomolie
2 teelepels (10 g) paprika
0,5 liter (500 g) tamatiesous
2 teelepels (4 g) gedroogde tiemie
4 teelepels (20 g) sout
2 stuks. (1 g) lourierblaar
Sarmale resep in soetkoolblare
BRUG: Vir 'n meer spesiale smaak kan die rys saam met die ui 'n bietjie gebraai word voordat dit met die vleis gemeng word. U kan ook gemaalde of fyngedrukte tiemie byvoeg, maar baie min omdat dit 'n baie sterk smaak het. U kan 'n paar takkies tussen die sarmale in die pot voeg. Dille en tiemie mag nie ontbreek nie. Nadat ons die samestelling goed gemeng het, vul ons die koolblare en draai dit so toe dat dit nie oplos as dit gekook word nie.
Moldawiese koolrolletjies met soetkool is heerlik. Op enige Roemeense vakansie kan u hierdie heerlike sarmale -resep maak. Laat die rys swel, kook die ui (as u die rissies saam met die gekapte wortel wil hê). Voeg die wortel, pietersielie, ui, peper, eiers, fyngemaakte sous, rys, sout, peper, 2-3 lourierblare in 'n groot bak, versigtig en meng goed.
Die koolblare word geskroei en afgekoel. Om 'n beter smaak aan die sarmales te gee, kan jy ongeveer 4-5 rissies vul. Plaas 'n bord of stukkies bord en die stingels uit die vaas onderaan die pan waarin die sarmales sal kook. Vou die blare met die vulsel en plaas in die pot. Bo -op die koolrolletjies word 'n ry koolblare geplaas. Om makliker te kook, voeg genoeg warm water by om dit te bedek. Sit in die oond of op die stoof oor lae hitte en kook 1h-1h 30 min