Varkvleis met pynappel en kerrie - varkgeregte - Vleis - 2021
Varkvleis met pynappel en kerrie
Bestanddele vir die kook van varkvleis met pynappel en kerrie
Chili peper 1 st.
Varkvleis (vars, verkoelde maalvleis) 400 gram
Uie 2 uie
Suiker 1 teelepel
Knoffel 3 naeltjies
Gemmer 30 gram
Kerriepoeier 2 teelepel
Suurroom 200 gram
Pynappel 200 gram
Plantaardige olie na goeddunke
Hoofbestanddele: Varkvleis, pynappel
Diep bak, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, houtspatel, kastrol, braaipan, eetgerei, opdienbord of portieborde
Kook varkvleis met pynappel en kerrie:
Ek adviseer om hierdie gereg te kook neem digte vleissny van die skouerblad af, soos ons dit sal stel. Digte stukke vleis gee meer smaak aan die gereg en sappiger. Ons was die vleis met lopende koue water en verwyder alle wit are en stukke vet. Sny in stukke 2x2 sentimeter. Dit is die beste opsie om so 'n gereg voor te berei. Op warm Sit die groente-olie in 'n braaipan en braai dit vir 'n minuut of twee goed. Ons sit dit eenkant en sit daarna stukke vleis uit wat vooraf voorberei is. Braai hulle oor hoë hitte tot goudbruinroer aanhoudend met 'n houtspatel. Die kors verryk die smaak van vleis in die toekoms perfek. Sprinkel alles aan die einde van die braai oor met kerriepoeier en meng goed. Giet dan die varkvleis in die pan en steek 'n klein vuurtjie aanbedek met 'n deksel. Braai vleis tot die voorkoms van ons eie sap. As u vleis ontdooi het, en nie vars nie (dit gee minder sap), kan u 'n bietjie water byvoeg.
Stap 2: Braai die vleis.
Ons skil die uie van die skil af en spoel. Sny dan in halwe ringe en braai in 'n pan. Sodra die ui deurskynend is, voeg 'n lepel suiker by en meng. Trek die knoffel van die uie af en sny dit in klein stukkies. Met gemmer doen ons dieselfde. Voeg dit alles by die boog. vir een minuut, roer en sit dit oor na die varkvleis.
Stoofvleis op lae hitte vir ongeveer 30-40 minutetotdat dit sag en heeltemal gaar is. Dan gooi ons suurroom daarby en laat kook, wag vyf minute. Versprei aan die einde die ingemaakte pynappel, sny vooraf in klein blokkies. Kom ons sit alles uit nog 5 minute maar sodat die pynappel sy natuurlike knou behou. Sprinkel sout oor.
Stap 4: Sit die varkvleis voor met pynappel en kerrie.
As bygereg vir hierdie gereg, kan u ook gekookte rys of aartappels en sojasous gebruik. Goeie aptyt!
- - As u nie rissipepers byderhand het nie, moet die vleis in klein porsies oor hoë hitte gebraai word. Of braai een knoffelhuisie voordat jy dit in 'n pan uitlê.
- - U kan probeer om so 'n gereg nie net van varkvleis te kook nie. Eksperimenteer met beesvleis, lamsvleis en kalfsvleis. Na my mening moet dit nie minder lekker wees nie.
- - Suurroom vir die bereiding van hierdie gereg word die beste op die mark gekoop, dit wil sê tuisgemaak, dit is digter en versadig.