vis – Liplekker
300g calamari, in ringe gesny
Soteer calamari vinnig in verhitte botter vir ongeveer 2 minute lank. Wees versigtig om nie te lank te braai nie anders word dit taai. Plaas mossels in kokende water totdat die skulpe oopgaan. Dreineer. Giet suurlemoensap en skil bo-oor calamari en mossels in mengbak en meng om te bedek. Laat afkoel. Meng oorblywende bestanddele en giet bo-oor calamari en mossels en marineer ten minste vir 2 ure lank. Geur na smaak met sout en varsgemaalde swartpeper.
Author adminPosted on Feb 6, 2020 Feb 6, 2020 Categories Blikkies Vis, Resepte, Slaaie, Vis en SeekosTags Calamari en Mossel Slaai, seekos, visLeave a comment on CALAMARI EN MOSSELSLAAI
Hoe langer die vis in die kerriesous bly, hoe geuriger word dit. Dit kan op sy eie ’n ligte ete wees, of dit kan voorgesit word as ’n hoofmaal met brood, botter en konfyt.
Plaas visstukke in ’n bak. Indien bevrore vis gebruik word, laat ongeveer 30 minute staan om effens te ontvries. Meng geurmiddels met meel. Rol vis in die gegeurde meel. Verhit ’n braaipan met olie. Dompel vis in die geklitste eier en plaas direk in die warm olie. Braai vis vir ongeveer 5 minute aan elke kant of tot goudbruin. Verwyder uit olie en dreineer.
Kook al die bestanddele saam in ’n swaarboomkastrol vir ongeveer 10 minute. Plaas die helfte van vis op bodem van ’n diep opdienbak. Giet die helfte van uiemengsel oor. Herhaal met vis en sous en plaas in yskas oornag sodat geur kan deurtrek.
Vervang die stokvis deur kabeljou of enige ander vis van jou keuse. Die filette kan in enige groottes of vorms gesny word.
Kruie van jou keuse kan ook bygevoeg word. Speserye soos koljander en komyn kan ook gebruik word.
Author adminPosted on Jul 11, 2019 Aug 8, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags ingelegde, kerrie, visLeave a comment on Ingelegde Kerrievis
Spoel vorm met water en olie mengsel uit en sit in vrieskas.
2 x 200g blikkies tuna of 400gr pienk Salmon
1 med ui (fyngekap)
Kap of rasper bogenoemde bestandele en voeg by
log 10gr gelatien op in 150ml kookwater met 1 hoenderaftreksel blokkie.
Meng alles voeg laaste die gelatien by.
Voeg geurmiddels soos vars gemaalde peper en sout volgens smaak by.
Giet in vorm en plaas in yskas om te stol.
Author Koekoes VorsterPosted on Aug 3, 2017 Apr 3, 2019 Categories Resepte, Vis en SeekosTags gestolde, mousse, vis, vormLeave a comment on Vis mousse
Visvinger gereg (met sop poeier)
Author Koekoes VorsterPosted on Nov 27, 2016 Categories Vis en SeekosTags sop poier, vis, vis vingerLeave a comment on Visvinger gereg (met sop poeier)
Visvinger gereg met kapok aartappels
Author Koekoes VorsterPosted on Nov 27, 2016 Mar 29, 2019 Categories Groente en Vrugte, Resepte, Vars Groente, Vis en SeekosTags aartappels, kapok, mash, vis, vis vingerLeave a comment on Visvinger gereg met kapok aartappels
500ml basiese witsous
Kook die spinasienoedels gaar volgens die aanwysings. Dreineer, en meng met kookolie.
Smelt die margarien in ‘n kastrol en braai die ui liggies. Voeg knoffelvlokkies tamatiesop, water, suiker, sout en peper by. Verhit die mengsel tot kookpunt. Roer af en toe. Prut vir 10 min. Maak witsous. Roer 175ml gerasperde kaas by. Skep helfte van die spinasienoedels in oondskottel. Skep vismengsel asook die helfte van die kaassous bo-op. Herhaal in lae. Strooi res van kaas bo-oor. Bak vir 30 min.
Author adminPosted on Aug 15, 2012 Apr 4, 2019 Categories Iets Ligs om te Eet, Pasta, Vis en SeekosTags lasangne, tuna, vis, VislasagneLeave a comment on Vislasagne
Gerrie se vis pasta
Knoffel en uie
1½ eetlepel tamatiepasta
Vars aspersies (of uit blikkie)
1 pakkie stokvis filette
1 blikkie Italiaanse tamaties
Gewone tuisgemaakte witsous
Braai knoffel en uie saam en voeg brandrissie by. Voeg tamatiepasta by en roer so bietjie. Voeg sampioene en vars aspersies by. Kook stokvis filette vir so 15 minute in water of melk. Voeg tamaties en brandewyn by uiemengsel. Kook pasta met sout en olyfolie. Voeg gaar pasta, uiemengsel en witsous in oondvaste bak en voeg pietersielie en vis speserye by. Gooi kaas bo-oor en bak in oond teen 120 grade Celsius vir 10 tot 15 minute. Geniet met Italiaanse brood.
Author adminPosted on Mar 19, 2011 Apr 4, 2019 Categories Blikkies, Blikkies Groente, Resepte, RSG, Vis en SeekosTags pasta, visLeave a comment on Gerrie se vis pasta
Koue Vleis ~ Eskom Etes
Klaagliedere 3 V31
OUTYDSE BOONTJIESOP 51,946 views
KLAPPERKOEKIES 43,286 views