Herb of Angels: Angelica - Interessant
Die naam daarvan klink misties
Angelica (Angelica archangelica) is 'n Europese plant met honderde jare se geskiedenis. Daar word gesê dat engele die kruie gedurende die Middeleeue na die mens gestuur het om die plaag te bestry, en dit is so genoem na Michael, die aartsengel.
Die vroegste bekende gebruike van Angelica kom uit die 10de eeu toe dit as groente gekweek is. Histories het Angelica die gebruik daarvan gevind in gesondheids- en skoonheids-, kulinêre, medisinale, aromaterapie- en masseerterapie. Al die dele van hierdie groente is gebruik om verskillende klagtes te bestry, van spysverteringskwessies tot die gedenkplaat.
Vir die Bygelowiges
Angelica is gekweek om die bose weg te hou. Die wortel is gedra ter beskerming en baie geluk, en 'n wasgoed is gebruik om die huis van slegte geeste te reinig. Daar is altyd 'n bietjie waarheid in bygeloof. .
Stadiums van Angelica
Angelica Saailing in Situ
Groei Angelica in u kombuistuin
Voordat u opraak en saad koop, is daar 'n paar dinge wat u moet weet oor Angelica. Dit is kieskeurig! Dit is temperamentvol en die saad verloor vinnig sy lewensvatbaarheid. Tydsberekening is alles.
Angelica hou van koel spruite en stroomoewers, helder lig en gemiddelde temperatuur. Dit hou van son, maar hou nie van hitte nie. Dit hou van vog, maar wil nie nat wees nie. Angelica is 'n tweejaarlikse en is 4-9 gesoneer. Tweejaarliks ​​beteken dat dit twee jaar sal neem voordat hierdie plant sy volledige lewensiklus deurloop.
Na drie drieë, oor drie jaar, met drie verskillende metodes en drie saadondernemings, het ek uiteindelik ontkieming gekry.
Die drie probeerslae en drie metodes
Eerstens het ek ontkiemingsbakke probeer. 'N Beproefde metode vir die meeste saadaanvang. Dit was 'n totale mislukking. Ek verbeel my dat dit te wyte is aan die warmte of die vogtigheid wat gepaard gaan met ontkieming van die skinkbord, of albei. Biënnale moet in elk geval nie in saadbakkies begin word nie, so daar is dit. Saadbakke het nie genoeg diepte vir 'n tweejaarlikse wortel nie. En tweejaarlikse hou nie daarvan om oorgeplant te word nie.
Die tweede probeerslag was die venster goed, koel, skaduagtig. niks. Ek dink hierdie een het moontlik weens tydsberekening misluk. Ek het die saad in die laat lente / vroeë somer gelê. In Montana, waar ek woon, is daar 'n kort venster tussen die lente en die somer. Temperature kan feitlik oornag drasties verander van bitter koue na heilige Hannah. Ek skryf die mislukking hieraan toe.
Die derde probeerslag is die bekoring, of hoe? Ons gaan na die habitat. Ek plant selde iets direk in die habitat. My primêre voortplantingstegniek is om alles van saad af te begin, sodat ek elke stadium van die groei daarvan kan dophou en dokumenteer. Dan plant ek in die habitat in. Angelica het my twee keer in die steek gelaat. Dit was tyd om dit aan die natuur te gee. Aan die onderkant van my eiendom was 'n varswater druppelagtige plek, gedeeltelik in die skaduwee van bome. Ek het die res van die somer na die son gekyk totdat die herfs die skaduwee dopgehou en vasgestel het hoe goed die saad moet lê. Ek het ook probeer beraam hoe lank Angelica sade in die natuur sou laat val. Ek het die saad laat in die herfs gelê in 'n gebied van die druppelagtige plek wat klam was, maar nie nat nie. Die sade is nie bedek nie. Die lig sou tot middagete volson wees, en dan skaduwee vir die res van die dag gedurende die somerhitte, met konstante vog, maar nie nat nie.
Vyf maande tot die lente. Geduld is 'n deug . of so sê hulle. .
Wel, ek sal wees. daar was hulle. Sodra die weer dit toelaat, trap ek die heuwel af om die druppel plek te sien. Dit was ongeveer middel Maart en die meeste ys het gesmelt. Die druppelagtige area is die laaste plek om te smelt. Die ander rede waarom ek daardie plek gekies het. Omdat daar vars water op hierdie plek is, vries dit, hard. Vir sekere sade, soos hierdie, verseker dit dat hulle koud genoeg word vir 'n spesifieke tydsbestek, en wanneer die saad warm word, breek dit sy siklus en ontkiem. Sommige mense plaas hul sade in die yskas of vrieskas om hierdie proses na te boots sodat hulle met saad buite seisoen kan begin. Tegnies laat ek die natuur dit net vir my doen.
Daar het ongeveer 20 gelukkige baba-saailinge opgekom! Dit het gewerk!
Wat van daardie saadmaatskappye?
Ek skryf nie een van my mislukkings toe aan die saadmaatskappy nie. al drie die maatskappye wat ek al jare gebruik. Ek het nog nooit slegte saad van een van hulle ontvang nie. Met dit gesê, is ek baie kieskeurig oor wie en waar ek saad koop. Ek gebruik of koop nie saad van grootskaalse grootnaamondernemings nie, ek het 'n lys met klein ondernemings wat deur die gesin familiebedrywe is, wat betroubaar is. Dit is die eerste plek waarheen ek gaan vir alle saad.
Skakels na twee van hierdie saadbronne kan hieronder gevind word:
Streng medisinale sade
As gevolg van Angelica se historiese en tradisionele gebruike as medisinale kruie, bestaan ​​die moontlikheid dat hierdie kruie groei in gebiede waar die eerste pioniers hul tuisgemaak het, veral naby die oostelike kus waar die toestande gunstig sou gewees het. Ek raai my na die soek na of wilde oes van Angelica as gevolg van die baie giftige voorkoms daarvan.
Angelica-stingels word in die lente geoes, soos rabarber, en sny net wat nodig is. Die blare en stingels word hoofsaaklik in die kookkuns gebruik en kan rou of gekook word. Histories is die stingels versuikerd of in 'n stroop voorberei.
Die blare moet versamel word voordat die plant blom en droog word. Blare word in tee of as geurmiddel vir tertvrugte gebruik. Dit kan ook vars gekap en gevries word vir latere gebruik in resepte wat vars blare benodig.
Angelica se wortels word gekap en gedroog en word in die bad gebruik vir rumatiese klagtes, om die vel skoon te maak en om die sirkulasie te verhoog. Hulle is aangenaam aromaties.
Essensiële olies word van die wortel verkry met behulp van stoom- of chemiese distillasietegnieke. Essensiële olies word saam met draerolies in masseerterapieë gebruik om rumatiese kwale te bestry. Die gebruik van essensiële olies van Angelica kan ligsensitiwiteit veroorsaak en moet nie op die vel toegedien word voordat dit aan sonlig blootgestel word nie.
Die sade bevat ook groot hoeveelhede essensiële olie en word hoofsaaklik gebruik om lekkers en likeurs te geur. Hierdie olie word ook in die parfuumbedryf gebruik vir sy aardse aroma.
Kook Saam met Angelica
Noudat ek 'n bron vir vars Angelica gehad het, was dit tyd om in die kombuis te speel. Ek het meer as drie jaar gewag om hierdie resepte te probeer. Ek hou van alles rabarber, en dit sal die perfekte toets wees. Ontdek onder of selde gebruikte kruie en speserye met gewone voedsel is opwindend. En ek was opgewonde.
Om met Angelica te kook, was maklik. Dit was baie soos om met seldery en / of rabarber te kook. Die stingels en blare word vars gebruik (soos seldery), of die stingels is geput en soos rabarber gekook. Ek het resepte vir kruiebotter en tee gekry met behulp van die blare; konfyt, gelei en souse wat stingels en / of blare gebruik; en lekkers met behulp van die stingels.
Die eerste resep wat ek gekies het, was eenvoudig. Ek wou die geur ondersoek. Toe ek die halms gesny het, was dit hol, soos 'n dwarsfluit. Die mure van die stingels was dun, anders as seldery, en toe ek dit kap om by die rabarber te voeg, val dit maklik uitmekaar.
Angelica het 'n unieke geur wat ietwat van warm na koud verander. Ek het die rabarber gestroop, die Angelica bygevoeg en nog 'n bietjie gestroop. Die warm warm smaak was sag. As dit koel was, was die smaak effens bitter.
Ek was tevrede met die uitslag. Net soos my proefkonyne. ons het dit op beskuitjies, in jogurt en op ys getoets. Dit was 'n treffer. En ons hoop dat u ook daarvan sal hou. Ons sal meer dinge angelica probeer sodra die lente aanbreek. Tot dan is hier die resep wat ons probeer het. En ons belowe 'n opdatering oor toekomstige resepte.
Angelica Rabarberjasous Bestanddele
2 eetlepels angelika blare, fyn gekap
3 1/3 k rabarber, gekap
Angelica Rabarber Sous
Plaas alle bestanddele in 'n pan en bedek dit net met water
Strooi tot sag, ongeveer 10-15 minute
Sit dit dadelik voor of gebruik dit koel en gebruik dit vir tertvulsel
Dankie vir die inloer! Ek hoop dat u hierdie inligting nuttig gevind het, en ek hoop dat u die geleentheid kry om hierdie heerlike groente (kruie) te beproef. Deel u ervaring in die kommentaar hieronder as u dit al probeer het. As u dit gegroei het, vertel ons ook daarvan. Ek is altyd op soek na nuwe en opwindende maniere om kruie en groente in die kombuistuin te kweek en te gebruik. Geseënde tuinmaak!
Kim French (outeur) vanaf Stevensville, Montana op 30 September 2018:
Geen kompos was betrokke nie. Ek het die saad direk op die inheemse grond gelê. Moeder natuur het al die werk gedoen. :)