FOTO Michael le Grange	11 Julie 2016
Rog-blikbroodjies met botter	deur Tanya Fourie
• 225 g (400 ml) broodmeel
• botter vir voorsit
Plaas water, gis, melasse en sout in die bak van ’n elektriese menger. Meng met die K-spaan by matige spoed tot goed gemeng. Voeg karwy- saad, rogmeel en broodmeel by. Verhoog spoed en meng 10 – 12 minute of tot mengsel in ’n bal in die middel van die bak saamkom. Plaas in skoon mengbak wat met olie gesmeer is.
Bedek met kleefplastiek en laat rys op warm plek tot dubbel die volume. Keer deeg uit en verdeel in 8 porsies. Rol porsies in ronde balle. Spuit 8 blikkies van jou keuse met kleefwerende kossproei en plaas ’n deegbal in elke blikkie. Sif ekstra rogmeel oor brood. Laat rys blikkies deeg tot dubbel die volume op ’n warm plek. Verhit oond tot 220 °C. Bak broodjies 15 – 20 minute of tot goudbruin en gaar. Sit voor met botter wat soos ’n vissie lyk. Kyk uit vir so ’n outydse visvorm by oudhedewinkels.