Frittata met swart olywe en songedroogde tamaties | SARIE
Frittata met swart olywe en songedroogde tamaties	deur Barbara Joubert
(4 – 6 porsies)
250 g kersie-tamaties aan die rank
15 ml botter
10 songedroogde tamaties, in olie gemarineer
100 g swart olywe, ontpit
Verhit oond tot 200 °C. Plaas tamaties in oondbak en gooi olyfolie oor. Bak vir sowat 15 – 20 minute in oond totdat tamaties net begin bars. Hou eenkant warm. Skakel roosterelement van
oond aan. Plaas oondrak in middelste gleuf. Smelt botter in ‘n kleefvrye pan van sowat 24 x 4,5 cm waarvan handvatsel in oond kan gaan. Braai songedroogde tamaties en olywe vir sowat 1 minuut. Klits eiers en melk saam en geur met sout en swartpeper. Gooi eiermengsel oor olywe en tamaties in pan. Roer effens. Net voordat dit in die middel begin stol, plaas jy die pan vir 5 minute onder die roosterelement. Haal uit en laat staan vir so 5 minute voordat jy dit op ‘n bord uitgly. Sit voor met die geroosterde tamaties.
Groen, groener, groente
Inspirasiekos met SARIE: Appelbier
Roomystoring perfek vir somer!
Linguini met oorskiet-lamsboud
Maak jou Kersfees-hoemoes kleurryk en mooi met vars eetbare blomme, granaatpitte en tamaties. genoeg vir 10 • 350 g droë kekerertjies • 5 ml sout • 250 ml tahini-pasta • 1 hand vol pietersielie, grofgekap • 4 knoffelhuisies, gekap • sap en …
Aartappelbrood Oondgebakte kaas 5 koekies vir jou koekieblik Herderspastei met patat-bolaag Marciel skryf oor 2016: Ek't gegroei Só gaan dit met Quinne terug in SA Nuut in ons winkel