Parmesaan -suurlemoen -gegrilde hoenderresep - Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë - 2022
Hierdie stukkies hoenderborsies word vinnig onder die rooster gaar vir 'n maklike aandete. Gooi die marinade soggens saam en kom dan van die werk af huis toe, en alles is binne minder as 20 minute gereed.
5 hoenderborsfilette sonder vel - in repies van 2,5 cm gesny
MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 5 uur marinering ›Gereed om: 5 uur 25 minute
Meng hoender met gemaalde peper, kaas, pietersielie, knoffel, sout, oregano, suurlemoensap, Worcestershire -sous en wyn in 'n vlak bak. Marineer 'n paar uur in die yskas (oornag is die beste).
Voorverhit die rooster. Haal hoender uit marinade (behalwe marinade) en plaas in 'n vlak bak. Rooster 20 cm van hitte, draai een keer totdat die hoender nie meer pienk is nie (ongeveer 15 minute).
Bring marinade in 'n klein kastrol tot kookpunt. Giet hoender oor, gooi voor en sit voor. Lekker!
Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(165)
Resensies in Engels (118)
Ek het besluit om dit op die laaste oomblik te maak. Daarom het ek besluit om die marinade as 'n sous te maak. Ek het die sousbestanddele verdubbel; sny die hoenderborsies in klein stukkies en kook die hoender in die marinade in 'n kastrol; gedek; vir 30 min. wat te lank was; 15 min. sou beter gewees het. Die geur was regtig goed. Volgende keer verminder ek die suurlemoensap en die worcestershire met 1 T. Ek sal dit beslis weer op my manier maak.-09 Mei 2001
Ek het 'n kombinasie van die drie hoender-scampi-resepte wat tans op hierdie webwerf gevind word, probeer om die naaste voorstelling te vind van die "bekende Italiaanse restaurantketting" spyskaart. (Hoender -scampi is die enigste item op hul spyskaart waarvan ek hou.) Alhoewel daar baie botter is (en daarom is dit goed!), Het ek die sous op Jill's gebruik en die Worcestershire -sous verminder tot meer wenk as 3 T; Ek het die groente (rissies, gesoteerde ui, sampioene) en nog meer parmesaan bygevoeg; en bedien dit saam met angelhair pasta soos die restaurant doen. Dit het regtig goed uitgedraai. My man was mal daaroor en ek ook. Ek sal dit weer maak. Dankie aan al 3 bydraers! :-)-02 Mei 2003
Ek en my man was albei mal oor hierdie gereg. Ons het besluit dit is wonderlik, maar nie wonderlik nie. Ek verdubbel die marinade en laat die hoender oornag sit. Ek het die suurlemoensap 'n paar uur uitgelaat voordat ek dit gaargemaak het. Ek wou nie hê dat die suur die hoender moet kook nie. Nadat die sous 'n paar minute gekook het, het dit dik geword, en ek het 'n paar teelepels olyfolie bygevoeg om dit effens te verdun. Ek bedien oor pasta en met aspersies. Heerlik! *** EDIT *** Ek het probeer met garnale en dit was ook heerlik. Ek het net 'n paar uur gemarineer, en dit was genoeg. Volgende keer sal ek probeer met vis.-08 Jan 2008
Januarie is vir my een van my gunsteling braaivleismaande, aangesien my aandag op resep draai wat 'n verdomde lekker Super Bowl -partytjie sal maak. Soveel as wat ek van braai hou, vind ek programme (ook bekend as voorgeregte) soos aartappelvelle, jalapeno poppers en nachos nog meer onweerstaanbaar. Ter ere hiervan het ek besluit om al my Januarie -resepte op te dra aan my gunsteling van al die partytjiekos en mdashwings! Ek het hier reeds 'n gesonde versameling resepte vir vlerke wat van die standaard Buffalo tot pittige Cajun tot soet Hoisin tot Jamaican Jerk strek. Tog dink ek nie dat ek ooit sou kon ophou verander oor hierdie kroonjuwele van vingerhappies nie en soveel meer lekker inkarnasies te deel het, soos hierdie knoffel en parmesaan vlerke.
My proses om sappige vlerke met 'n knetterende vel op die rooster te kry, is telkens op hierdie blog goed gedokumenteer. Onvermydelik sal bykans elke resep hierdie maand dieselfde prosedure volg, en ek dink dit is die beste om dit weer te bespreek vir enige nuwelinge.
Gegrilde vlerke kan redelik goed wees, want soveel mense misluk as gevolg van 'n slap vel in vergelyking met hul bros neute. 'N Paar jaar gelede het my redakteur Kenji oor Serious Eats 'n manier gevind om knapperige vlerke in die oond te kry, en ek gebruik dit sedertdien sonder versuim op die rooster.
Die 'geheim' is om dit met bakpoeier te bedek en dit vir agt uur in die yskas in die yskas te laat droog word voordat dit gebraai word. Die res in die yskas droog die velle uit, sodat dit meer effektief kan bruin en skerp word oor hoë hitte, terwyl sommige hoendersappe wat deur die bakpoeier geabsorbeer word, uitbrei wanneer dit verhit word, wat 'n tekstuurvel skep wat nader aan gebraaide hoender is en die gewenste blisterige tekstuur om dit te gee en verbeterde knars en meer sous hou krag.
Die res in die yskas lyk miskien lank, maar dit gee genoeg tyd om souse te maak. In hierdie geval het ek met 'n Italiaanse invloed saamgegaan met die primêre bestanddeel van Parmesaan. Die deklaag-sous bestaan ​​uit ekstra-suiwer olyfolie, basiliekruid, tiemie, rooipepervlokkies en swartpeper in 'n klein bakkie.
Na die rus in die yskas, is die vlerke gebraai oor hoë indirekte hitte. Danksy die groot hoeveelheid vet in hoendervlerkies, kan hulle hierdie tipe intense hitte opdoen en steeds sappig bly Ek kook my vlerke vir die regte tekstuur op die vel eerder as die interne temperatuur. As hulle so begin lyk, word hulle goudbruin met 'n knetterende vel en hulle is klaar. As hulle na ongeveer 45 minute nog nie heeltemal daar is nie, kan hulle vinnig oor direkte hitte skerp gemaak word, maar wees versigtig omdat hulle redelik vinnig kan brand, aangesien die meeste oppervlakvogte lankal weg is.
Van die rooster af word die vlerke onmiddellik met die basiliekruid en oliesous gegooi terwyl dit warm was.
Die sous het die vlerke heeltemal bedek en vog geskep vir die Parmesaan, wat daarna ingegooi is, om vas te klou.
Die vlerke was nou gereed om te verslind, en hulle het vinnig gegaan. Danksy die rooipeper het die sous 'n aangename kruiebasis met 'n bietjie hitte geskep. Die kaaslaag komplimenteer daarna die basiliekruid en olie met 'n skerp neutagtige geur wat die vleuel afgerond het en dit heel en gebalanseerd laat voel. Dit was 'n gepaste begin vir 'n maand van resepte wat vlerke na nuwe wonderlike plekke neem en beslis 'n Super Bowl -sjiek meer interessant en lekker sal maak.
Gepubliseer op Wo 8 Januarie 2014 deur Joshua Bousel
Knoffel- en Parmesaan -hoendervlerkies
Opbrengs 4-6 porsies
Voorbereiding 15 minute
Onaktief 8 ure
kok 40 minute
Totaal 8 uur 55 minute
3 pond hoendervlerkies, in trommels en plat gesny
2 teelepels vars gemaalde knoffel, ongeveer 2 medium naeltjies
1/3 koppie rasper Parmesaankaas
Druk hoendervlerkies droog met papierhanddoeke. Plaas vlerke in 'n groot bak en besprinkel met bakpoeier en 1 teelepel sout, roer om egalig te bedek. Rangskik vlerke in 'n enkele laag op 'n draadrak wat op 'n bakplaat geplaas is. Verkoel onbedek in die yskas vir ten minste 8 uur.
In 'n groot bak, olyfolie, basiliekruid, knoffel, tiemie, swartpeper, rooipepervlokkies en oorblywende 1 teelepel sout. Tersyde gestel.
Steek een skoorsteen vol houtskool aan. As al die houtskool aangesteek en bedek is met grys as, gooi dit uit en rangskik die kole aan die een kant van die houtskoolrooster. Sit die rooster op sy plek, bedek die rooster en laat dit vir 5 minute voorverhit. Maak die rooster skoon en smeer dit met olie. Plaas die vlerke met die vel na bo oor die koel kant van die rooster, bedek en kook tot die velle bros en begin bruin word, 30 tot 40 minute.
Plaas die vlerke in 'n bak met olie- en kruiemengsel. Gooi om te kombineer. Voeg Parmesaan -kaas by en roer weer om vlerke eweredig in kaas te bedek. Oordra na 'n opdienbord en sit dadelik voor.
Josh Hey man, ek dink jy mis die knoffel onder die afdeling Bestanddele. Geplaas Wo, 8 Jan 2014 12:36
Josh @Josh Dankie dat u daarop gewys het, dit is nou daar. Geplaas Wo, 8 Jan 2014 13:19
Josh Ontsagwekkende. Kan nie wag om hierdie te probeer nie. Geplaas Wo, 8 Jan 2014 13:21
Dax Phillips Sjoe! Die lyk awesome. Kan nie wag om die resep te probeer nie. Geplaas Wo, 8 Jan 2014 15:58
Mike Baylus Dit lyk goed, en ek hou van die idee van 'n ekstra knapperige vel! Ek laat hulle gewoonlik ook oornag in die yskas sit, maar ek het nie die koeksoda -truuk probeer nie. Het die koeksoda geen oorblywende smaak nie? Geplaas Wo, 8 Jan 2014 16:47
Josh @Mike Baylus Nee, geen smaak wat ek kan onderskei nie. Geplaas Wo, 8 Jan 2014 16:48
Mike Kan nie wag om hierdie te probeer nie! Dankie! Geplaas Wo, 8 Jan 2014 16:51
Phil in Frankryk Holy moly, dit lyk wonderlik. Geplaas Do, 9 Jan 2014 05:35
David Het hulle probeer. Ontsagwekkende. Dankie josh. Geplaas Wo, 15 Jan 2014 13:56
Jason Josh. Wat werk beter in hierdie spesifieke resep? Gemaakte vars Parmesaan of die goedkoper vooraf gerasperde Parmesaan? Wil nie die goeie (duur reggino) goed mors as dit nie regtig saak maak nie. Hulle is tog hoendervlerkies) Dankie! Geplaas Ma, 24 Feb 2014 14:04
Josh @Jason Jy kan die vooraf gerasperde Parmesaan gebruik, maar gebruik ordentlike Parmesan, maar nie die vreemde Kraft-goed nie. Geplaas Wo, 26 Feb 2014 21:34
Shambra Apoo Ek is mal oor jou resepte Geplaas Vry, 11 Apr 2014 16:13
Josh @Shambra Apoo Dankie! Geplaas Vr, 11 Apr 2014 16:20
Dana Watter temperatuur (ongeveer) moet die rooster wees as dit bedek is? Geplaas Wo, 18 Junie 2014 18:22
Josh @Dana Die rooster is gewoonlik ongeveer 425 ° F wanneer dit begin braai. Teen die einde kan dit 25-50 grade gedaal het. Geplaas Wo, 18 Junie 2014 19:45
Jessica Hoe sou u die kook op 'n gasrooster verander? Geplaas Sun, 19 Okt 2014 14:18
Scott Het dit 2 weke gelede op 'n gasbraaier gemaak vir agteruitgang. Ek wou seker maak dat hulle klaar is, so ek het die vorige aand 35 minute by 400 grade gebak. Ek braai toe vir 20 minute by die wedstryd. Uitstekend uitgekom. Geplaas Vr 24 Okt 2014 18:19
Jessica Goeie idee! Ons het die afgelope naweek probeer om indirekte hitte te doen, en alhoewel dit tegnies tydelik gedoen is, het dit baie gaar gelyk en ons was glad nie skerp nie. Ek sal volgende keer probeer om in die oond te begin! Geplaas Vr 24 Okt 2014 18:30
Rob As u die vlerke aan die koel kant van die rooster plaas, bedek u. Bedoel u die vlerke met 'n deksel in foelie of in 'n foeliepan, kook dit 30-40 minute of maak die deksel net toe? Dankie.
Geplaas op Saterdag 27 Des 2014 13:38
Josh @Rob maak net die deksel van die rooster toe. Geplaas op Saterdag 27 Des 2014 16:32
Robert Net nuuskierig. Kan ek dit diepbraai in plaas daarvan om dit op die rooster te sit? Geplaas Do, 29 Jan 2015 11:19
Josh @Robert Ja, maar jy het nie die bakpoeier/soutvryf nodig as jy braai nie. Ek raai u aan om hierdie metode te gebruik as u braai. Geplaas Do, 29 Jan 2015 11:37
Shiela Die truuk met die gebruik van die bakpoeier het wondere verrig. Die vel was perfek. Eerlik, ek het nie 8 uur gehad nie. hulle het net twee uur in die yskas gesit .. Maar ek het dit 15 minute voor 'n waaier op my kombuistoonbank gesit, so miskien het dit gehelp. Die vel het in elk geval 'n knapperige/knapperige tekstuur gekry asof dit diep gebraai is. Ek het ook gekarameliseerde uie bygevoeg, soos die steenkoolvuur van anthonys doen. Ek hou van die soetigheid. En volgende keer minder sout. Ek het die presiese meting van 1 teelepel kosher sout vir sous gebruik, maar dit was maar min tot sout. Maar opgewonde om dit weer te maak. Dankie Geplaas Sun, 16 Aug 2015 20:55
Steve t Koeksoda of bakpoeier? Ek sien albei genoem. Watter een is dit.?
Ek het al voorheen koeldrank gesien om 'n hele gebraaide hoender te maak. Geplaas op 6 Feb 2016 16:24
Josh @Steve Dis bakpoeier. Die een verkeerde verwysing na koeksoda is reggestel. Geplaas Ma, 8 Feb 2016 08:50
Crosby Ek het dit probeer en in die asblik gegooi. Smaak vreeslik. Geplaas Di, 31 Mei 2016 21:08
John Volgende keer sny ek kosher sout terug. Die grilltyd vir my op indirekte hitte was minstens 'n uur. (Gasgrill) Geplaas Sun, 26 Jun 2016 17:03
Bev Het dit vanaand vir aandete gemaak! Verreweg een van die beste metodes wat ek nog ooit probeer het! Sal dit beslis meer gereeld maak. Dankie dat jy deel!! Geplaas Ma, 29 Aug 2016 23:06
Doug Foley Kan u dit in die oond doen en dieselfde effek kry? Geplaas Do, 1 Sep 2016 17:38
Den Sal mieliestysel werk in plaas van bakpoeier? Geplaas Do, 15 Sep 2016 11:29
NoordwesBrutha Lekker resep. Ek het die vlerke 12 uur in die yskas gelos en dit dan 3 uur lank op 235 grade laag en stadig indirek gaargemaak (my normale metode vir vlerke). Die sout was oorweldigend in die eerste bondel, so ek het 1/2 teelepel suiker bygevoeg tydens die gooi van die 2de bondel, wat dit vir my smaakknoppies verdraagsaam gemaak het. Aan die ander kant waardeer ek hoe die vleis gaar was en die voorkoms heerlik was. So lekker dat ek dit van die rooster af geëet het voor ek dit gooi. Ek het meer vlerke kaal geëet as bedek. Oor die algemeen is dit 'n wenner. Goeie werk. Geplaas Wo, 21 Sep 2016 01:45
NoordwesBrutha Ek het die vlerke oornag na die ervaring onbedek gelaat. My Pops het eenkeer vir my gesê: "Dit is 'n vrek goeie tuinvoël as dit die volgende dag goed koud is". Wel, ek dink persoonlik dat hierdie vlerke volgens die resep in die stelling val. Die vel was nie so bros soos warm nie, wat te wagte was, maar die smaak was uitstekend. Puik werk Josh! Geplaas Wo, 21 Sep 2016 12:40
Stephanie Eerstens wil ek u bedank vir u resepte! Ek het 'n paar probeer, en hulle is ongelooflik! %uD83D%uDE0D%uD83D%uDE0D die punt van die bakpoeier is alles! Wat my by my vraag bring. Ek het die Cajun -vlerke 'n paar keer gemaak, en hulle kom ongelooflik goed, so ek het die Parmesaan -knoffel probeer en ek loop steeds dieselfde probleem raak. Bakpoeier en sout sterf om een ​​of ander rede nie die vel nie. Hulle was gister 8 uur in die yskas, en toe ek dit uittrek om die poeier te kook, was die sout amper soos 'n pasta in die hoek van die bak en die vel was nie droog nie. Dit het elke keer perfek gewerk met die Cajun -vryf. Ek het die hoender droog gemaak, die bak was droog. Ek het dit alles verwyder, die hoender herdroog en weer poeier en sout gedoen, vanoggend was dit dieselfde. Wat doen ek verkeerd? Help asb! Geplaas Do, 10 Nov 2016 10:29
James Griewe Vergeet die koeksoda en Gebruik BISQUICK !! Geplaas Do, 31 Aug 2017 19:37
James Griewe Rooster ook aanvanklik oor die warm kole 4 minute per kant, en skuif dan na die indirekte kant van die rooster om af te werk!
Geplaas Do, 31 Aug 2017 19:40
Niki Dit is ons resep vir vlerke. Hulle is ongelooflik!! Geplaas Sun, 4 Feb 2018 10:22
BCLogger 'n bietjie arrogant, sou ek sê Geplaas Sun, 7 Feb 2021 01:54
Om die hoender hier te braai, gee 'n ekstra geur aan die hoender. U hoef nie eers 'n buitebraai te gebruik nie; ek het vandag 'n binnebraai gebruik en dit was perfek!
As u dink dat u die geur van die gebraaide hoender verloor, het ek 'n baie beter een hierby en 'n geheime bestanddeel bygevoeg. Ek het basiliekruidpesto bygevoeg! Ja! 'N Teelepel basiliekruidpesto oor elke hoender neem hierdie hoenderparmesaanresep na 'n ander vlak.
'N Ander ding wat ek ook bygevoeg het om die geur te behou, is 'n bietjie gerasperde Parmesaan -kaas oor die hoender.
Nou kan ek u belowe dat hierdie hoenderparm nie 'n bietjie smaak het nie, en nog meer, dit laat u nie swaar voel soos die gebakte hoender nie! Ek weet dus dat u dit keer op keer sal regkry!
Hoe om hoendervlerkies op die rooster te maak
Dit is maklik om hoendervlerkies tuis te braai. Trouens, ons dink dat as u dit eers probeer, u 'n verslawing sal kry (soos ons) en dat u miskien sal agterkom dat hierdie resep vir gebraaide vlerke hierdie somer een van u gunsteling resepte sal wees.
Hier is drie wenke vir die braai van hoendervlerkies:
Dit is die tyd om u gunsteling marinade uit te breek (of ons s'n te gebruik). Toe ons hierdie suurlemoen -gegrilde hoenderresep bedink, het ons dadelik na een van ons gunsteling marinades gegaan. Dit het 'n ton suurlemoen, mosterd en knoffel en maak dit perfek vir vlerke. Ons marineer die vlerke vir ten minste 1 uur, maar langer sou nie seermaak nie. As u wil, kan u selfs oornag marineer.
Terloops, ons doen nie moeite om die drumstick van die "wingette " (of middelste gedeelte) te skei nie. As u dit regkry, is hier 'n klein tutoriaal met 'n vinnige video wat ons 'n rukkie gelede saamgestel het om te wys hoe u 'n hoendervleuel kan skei.
Begin met lae, indirekte hitte
Die vlerke is perfek op die rooster, want die hoë verhouding van vel tot vleis word ten volle benut. Begin met lae of indirekte hitte en plaas dit met die velkant na bo. Maak die deksel toe en laat dit vir 10 tot 15 minute staan.
Eindig met Direct Heat
Noudat die vel en vet geraak het, rooster die vlerke oor hoë hitte, draai af en toe tot goudbruin en net effens verkool.
Ons hou daarvan om ons vlerke mildelik in parmesaankaas bestrooi te bedien, want waarom sou u dit nie doen nie? 'N Eenvoudige doopsous gemaak van mayonnaise, 'n bietjie mosterd, suurlemoen en warm sous is ook lekker. Terloops, hierdie resep werk pragtig met hoenderdye en hoenderborsies, dus druk dit, plak dit vas of stoor soos u wil.
U MAG OOK DIT: ons gewilde resep vir suurlemoenhoender. Ons begin met hoenderdye, voeg baie geur by en kook dit totdat die vel bros en die vleis sag is.
Resep opgedateer, oorspronklik gepos Junie 2015. Sedert ons dit in 2015 geplaas het, het ons die resep aangepas om duideliker te wees. - Adam en Joanne
Hierdie gereg dien as die perfekte byvoegsel vir enige maaltyd soos Chicken Francese, gebakte sint -jakobsschelpe, garnale of enige steak.
As dit rou is, het dit 'n dropagtige smaak waarvan ek nie 'n aanhanger is nie, maar as jy dit rooster, verander die geur heeltemal, en dit het 'n meer sagte smaak soos 'n bok choy.
Die verkoolde rande, bedruip met olyfolie en suurlemoensap en klaar met geskeer Parmigiano Reggiano, is my nuwe gunsteling manier om dit voor te berei. U kan dit as 'n bykos vir vier bedien, of ook as 'n warm slaai vir twee. U kan dit binnenshuis op 'n roosterpan doen of dit ook buite op die rooster maak.
Sommige van die voordele van die eet van venkel sluit in 'n hoë bron van kalium, vitamien A, C en kalsium.
Geroosterde hoender met basiliekruidpasta
Kook pasta, behou 1 koppie warm pastawater as jy dreineer. Sit die pasta eenkant in 'n vergiettes.
Smelt botter in dieselfde kastrol oor matige hitte. Druk die sap van 3 tot 4 suurlemoene in. Klits saam. Giet room in en half-en-verhit. Klits tot warm. Gooi kaas in en klits tot gesmelt. Voeg sout en peper by. Kontroleer die konsekwentheid en voeg 'n bietjie warm pasta by om die sous los te maak indien nodig.
Giet pasta en sous in 'n groot opdienbak. Sprinkel die oorblywende basiliekruid bo -oor en voeg dan gesnyde hoenderborsies by. Bedien dadelik!
Ek het nog 'n resep met suurlemoenpasta op hierdie webwerf, en dit was nog altyd 'n somergunsteling van my. As u nie in die land was om suurlemoen en pasta te meng nie, kan dit aanvanklik 'n bietjie vreemd lyk. Maar die feit is dat dit 'n dromerige en heerlike kombinasie is wat elke keer my sokkies aftrek.
Ek het 'n paar gegrilde hoender bo -op hierdie pastagereg bygevoeg, maar die gegrilde hoender is regtig sekondêr. Dit is die pasta hier en die romerige mengsel van suurlemoen, room en basiliekruid en mdash, wat die beste rekening verdien.
Ek het 'n paar hoenderborsies gestamp totdat hulle eenvormig dik was, en dit dan vir ongeveer 24 uur gemarineer in die volgende mengsel:
Sap van vier suurlemoene
'N skeut sout
Grill & rsquoem op, sit & rsquoem eenkant en hou rsquoem warm.
Kook 'n bietjie pasta. Ek het penne gebruik omdat penne my lewe is.
O, jy het nie geweet penne was my lewe nie? Dit is. Dit is waar. Ek leef daarvoor. Neem daarom al my belangrike besluite.
Dit is belangrik: as u die pasta dreineer (kook tot al dente), moet u 'n goeie koppie warm pastawater byhou. Ons benodig dit 'n bietjie om die konsekwentheid van die sous te help.
Jy benodig nog vier suurlemoene en 'n klompie basiliekruid. Sny die suurlemoene in die helfte en maak dit gereed!
Rasper ook 'n goeie koppie (meer as u 'n rebel soos ek het) van óf Parmesaan -Romano -kaas. (Ek het laasgenoemde dit gebruik en alles wat ek gehad het!)
In dieselfde pot waarmee u die pasta gekook het, smelt 1/2 stukkie botter oor medium hitte.
Gebruik jou mutante uitheemse hand om die sap van 3 tot 4 suurlemoene in te druk.
Laat dit alles verhit en klits dit saam om te meng.
Giet 'n mengsel van 1/2 koppie room en 1/2 koppie half-en-half.
Half-en-half, want ek het so 'n gesondheidsmoer gekry.
As die room verhit is, gooi die kaas in.
Klits dit tot die kaas gesmelt is, en voeg 'n skeut sout en 'n bietjie varsgemaalde peper by.
Giet die gaar pasta in en roer dit totdat dit heeltemal bedek is. Nou is mdash dit die belangrikste deel! & Mdash as die konsekwentheid effens dik en somber lyk (wat dit beslis kan, as gevolg van die hoeveelheid kaas), gooi soveel warm pasta water in as wat u nodig het om dit 'n bietjie los te maak. Ek het altyd die warm pasta -truuk gebruik, en dit het altyd goed gegaan vir my, en as hierdie kulinêre truuk êrens langs die lyn weerlê is, wil ek nie daarvan weet nie.
Sodra die pasta/sous perfek is, gee die basiliekruid 'n growwe kap en voeg die helfte daarvan by die pasta. Roer dit saam en hellip
En gooi dit in 'n verhitte opdienbak.
Sprinkel die res van die gekapte basiliekruid bo -oor. En moenie op die basiliekruid spaar nie, my vriende! Hoe meer, hoe beter & mdashit & rsquos, so 'n lekker aanvulling op die helder suurlemoengeur.
Sny laastens die gegrilde hoender in stukke en plaas dit bo -oor. Lekker! Versier die hele ding met suurlemoenhelftes en hellip
En 'n mooi tros basiliekruidblare.
Lyk dit nie 'n bietjie soos marywanna nie?
Dit is regtig 'n bederf. Die suurlemoengeur skyn beslis, en is 'n ander ervaring as 'n pastasous met wyn of hoenderbouillon in die basis. U kan geroosterde hoender byvoeg, net soos ek, of (nog beter) 'n bos geroosterde garnale. Hoe heerlik sou dit nie wees nie?
Geniet dit! Dit is 'n bietjie buite die norm en 'n verfrissende (en belaglik maklike) somermaaltyd.
Geroosterde groen uie met suurlemoen en parmesaan
Verhit 'n roosterpan oor hoë hitte. Gooi groen uie met 2 teelepels olie. Voeg uie in die pan 2 minute aan elke kant. Sprinkel die oorblywende 2 teelepels olie en die res van die bestanddele oor.
Geroosterde groen uie met pittige aspersies en hoisin: kombineer 1 1/2 eetlepels hoisinsous, 1 1/2 teelepels ryswynasyn, 1 teelepel laer natrium sojasous en 1/2 teelepel Sriracha in 'n bak. Verhit 'n roosterpan oor medium-hoë hitte. Gooi 1 tros groen uie en 8 gram dun aspersies met 2 teelepels olyfolie, besprinkel met 1/4 teelepel swartpeper en 1/8 teelepel kosher sout. Kook 2 minute aan elke kant. Smeer met hoisin -mengsel gedurende die laaste 30 sekondes rooster.
KALORIES 57 VET 6g (sat 4g) NATRIUM 250mg
Geroosterde groen uie met mielies en dragon: Verhit 'n braaipan oor hoë hitte. Gooi 1 tros groen uie met 1 teelepel olyfolie, strooi 1/8 teelepel kosher sout oor. Kook 2 minute aan elke kant. Kap uie saam met 2 koppies vars mieliepitte en 2 eetlepels gemaalde sjalotjies. Roer 1 eetlepel olyfolie, 2 teelepels vars suurlemoensap, 1 teelepel witwynasyn en 1/4 teelepel kosher sout by. Besprinkel met 1 eetlepel gekapte vars grasuie en 1 teelepel gekapte vars dragon. Lewer 4 (porsiegrootte: 1/2 koppie) CALORIES 117 VET 6g (sat 9g) NATRIUM 196mg
Geroosterde groen uie met orzo en soet ertjies: berei 3/4 koppie volkoring-orzo volgens die aanwysings, sonder sout en vet. Voeg 1 koppie bevrore ertjies by gedurende die laaste 2 minute van die kookwater. Verhit 'n roosterpan oor hoë hitte. Gooi 1 tros groen uie saam met 1 teelepel olyfolie. Kook 2 minute aan elke kant. Kap uie, voeg by orzo. Voeg 1/2 teelepel gerasperde suurlemoenskil, 1 eetlepel suurlemoensap, 1 teelepel olyfolie en 1/4 teelepel sout by. Besprinkel met 1 gram geskeer Manchego -kaas. Lewer 4 (porsiegrootte: 3/4 koppie) CALORIES 197 VET 6g (1 g sat) NATRIUM 204mg
Romerige suurlemoenpasta met hoender en ertjies
Selfs kinders sal aan boord wees vir hierdie kaasagtige, pittige pasta -ete.
hoenderborsies sonder been, sonder vel, in stukke van 2 duim gesny
gemelli of ander kort pasta
Verhit olie in 'n groot, diep pan op medium hoog. Geur die hoender met 1/4 teelepel elke sout en peper en kook tot goudbruin aan alle kante, 4 tot 5 minute na 'n groot bak. Voeg suurlemoensap in die pan, skraap bruin stukkies op en giet dan oor hoender in bak.
Voeg sous en pasta by die pan en bring tot kookpunt. Verlaag hitte en laat prut, gereeld roer, 10 minute.
Plaas hoender (en enige sappe) terug in die pan en kook totdat die pasta net sag is, ongeveer 3 minute.
Voeg roomkaas by, roer om te smelt, vou dan ertjies, suurlemoenskil, parmesaan en dragon by.
Voedingsinligting (per porsie): Ongeveer 675 kalorieë, 23,5 g vet (9 g versadig), 41 g proteïen, 535 mg natrium, 75 g koolhidraat, 5 g vesel
Op soek na nog sulke resepte? Bestel Good Housekeeping Easy Meal Prep, ons nuwe kookboek met al die stappe, tegnieke, kookwenke en resepte wat u nodig het om soos 'n pro te berei.
Voorstelle vir suurlemoenpeper hoender
U kan hierdie hoender bak of braai, wat u ook al verkies. Ek marineer die hoender gewoonlik in die namiddag vir minstens dertig minute, verkieslik langer, en laat my man dit dan net voor die ete op die rooster gooi.
Ons hou daarvan om hoenderborsies sonder been sonder vel te gebruik vir hierdie gereg, maar u kan ook hoenderdye, vingerhoutjies of vlerke vervang.
Geen speserye vir hierdie resep nodig nie! Net 'n bietjie suurlemoensap (ek hou daarvan om vars suurlemoen te gebruik, maar jy kan ook suurlemoensap uit die bottel gebruik) en vars gemaalde peper. Vars bestanddele sal die geure versterk en hierdie aandete werklik lewendig maak!
Parmesaankaas gee die hoender 'n mooi, goue kors aan die buitekant, maar as u niks byderhand het nie, moenie bekommerd wees nie! Dit smaak heerlik sonder.
Bêre die oorblyfsels tot drie dae in die yskas. U kan ook die hoeveelheid verdubbel en gaar hoenderborsies tot twee maande vries! Hulle is perfek om te gryp en te ontdooi vir aandete of middagete. Ontdooi dit in die yskas, dan in die mikrogolfoond of gooi dit in die oond totdat dit verhit is.
Bedien hierdie hoender saam met ons heerlike oondgeroosterde groenbone, ons super maklike geel rys of 'n eenvoudige gebakte aartappel. Verander ons Nuts About Berries -slaai in 'n heerlike middagete deur die oorblywende suurlemoenpeperhoender bo -oor te sny of voeg dit by ons One Pot Creamy Knoffelnoedels! U sal hou van hoe veelsydig hierdie hoender is!
Kyk die video: Creamy Garlic Butter Chicken and Potatoes Recipe - Easy Chicken and Potatoes Recipe (Mei 2022).