Carne Con Chillies-resep - Laaste resepte - 2022
Carne Con Chillies-resep
Hierdie heerlike Mexikaanse sous op tamatiebasis kan vleis, varkvleis of hoender vergesel, alhoewel dit tradisioneel saam met varkvleis bedien word. Sit voor oor rys vir 'n feestelike Mexikaanse maaltyd!
4 ontbeende varkvleis tjops, vet afgewerk en voorbehou
1/4 teelepel gemaalde swartpeper, of na smaak
1/2 teelepel knoffelpoeier, of na smaak
1 lemmetjie, sappig
10 tamaties, afgeskil en in die helfte gesny
1 tamatie, in kwart
2 jalapeno-rissies, of groen rissies, gesaai en gehalveer
fyngemaakte rissies, soos Schwartz, na smaak
Sny varkskyfies in repies en geur met peper, knoffelpoeier en sout. Druk lemmetjiesap oor stukke.
Verhit 'n braaipan op medium hitte. Voeg gereserveerde vet by en kook, roer tot die pan bedek is. Verwyder vet, en sit die gesoute vleis in die pan. Braai tot bruin, ongeveer 5 minute.
Maak die sous terselfdertyd. Kombineer die tamaties, tamatie, jalapenos en gedroogde fyngemaakte rissie in 'n kastrol. Laat kook tot kookpunt. Dreineer oortollige vloeistof en plaas dit oor in 'n blender of voedselverwerker saam met die knoffel en sout. Meng tot glad.
Giet die sous oor die vleis in die pan en laat dit vir 15 minute prut om al die geure te meng. Proe en pas sout en peper aan indien nodig.
Uitstekend. Dit het baie goed gegaan met die Mexikaanse rys wat ek hier gevind het: http://allrecipes.co.uk/recipe/708/mexican-rice.aspx Baie mooi geure in u mond! - 06 Desember 2010
Ek gebruik al 25 jaar lank 'n resep wat amper identies is aan hierdie een! Ek plaas 'n varkbraai in my krokpot en voeg die sous by (sonder om eers te kook) en kook laag totdat die roastis sag is, maar nie uitmekaar val nie. Voeg 'n paar cilantro-kookkuns 15 minute by. meer. Sit voor as 'n burrito-vulsel, ens. Ook uitstekend met roereiers! Ek gebruik minder brandrissies, maar ek is 'n wimpel! Eersteklas resep.-27 Aug 2004
My familie het absoluut daarvan gehou, ek sou niks verander nie. Ek het ingemaakte tamaties en tamaties gebruik, want dit was wat ek byderhand gehad het. Die sous is baie veelsydig en dit sal 'n uitstekende bolaag wees vir versmoorde burritos. 4/25 / 06- Ek moes die resensie wysig om by te voeg dat ek die sous gemaak het en vir 8 uur lank op 'n stadige stoof oor beenlose varkskyfies gegiet het, die vleis daarna gesnipper en as tacos gedien het ... AWESOME! Familie hou van die resep albei kere. - 27 Jul 2003