Aromatiese gekruide ribbetjies - Varkvleisgeregte - Vleis - 2021
Gebraaide gekeurde ribbetjies
Bestanddele vir die bereiding van ribbes gebak in 'n geurige geur
Lam of varkribbetjies 1 kg (ons neem soveel, want die helfte sal uitgegooi word, omdat ons nie die ribbes sal byt nie)
Paprika of oorhang van soetrissies 1 teelepel
Koljander of koriander 1 teelepel
Roosmaryn - 1 teelepel na smaak
Gedroogde droë sade 1 teelepel
Suiker knippie of 1 teelepel
Vars suurlemoen 1 stuk
Gemaalde teelepel mosterd
Groot bord, snyplank, skerp mes, kombuisstoof, bakplaat, eetgerei, opdienbord of porsies
Kookribbetjies gebak in 'n geurige geur:
Vars ribbes moet deeglik met lopende koue water gewas word en in 'n aparte bak gesit word, laat dit dreineer. Of sit eenvoudig in 'n groot bord en laat staan vir 10-15 minute. Knoffel moet versigtig geskil word en met skoon water gewas word, dan moet dit so fyn as moontlik gesny word of deur 'n knoffelpers geplaas word. Spoel vars suurlemoen met water en sny dit in skywe, jy kan dit ook in dik ringe sny in 1,5-2 sentimeter (soos jy wil). Meng al die geurmiddels in 'n klein bakkie, meng deeglik en sit eenkant.
Daar moet skoon ribbes gesny word, maar nie heeltemal langs die ribbes nie. Ek sny gewoonlik een deur. As ons groot stukke vleis daarop het, kan u 'n paar snye maak. Volgende is dit nodig om die vleis en ribbetjies goed te bedek met geurmiddels uit die mengsel wat ons verkry het, sodat daar geen leë ruimte is nie. Neem dan suurlemoenskyfies en plaas dit in die snye tussen die ribbes. Smeer alles met knoffel en sit 20 minute opsysodat die vleis versadig en ongelooflik geurig is vanaf geurmiddels.
Stap 3: Braai die geurige ribbes.
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 grade, sit ons ribbes op 'n bakplaat en giet dit bo-oor met sonneblomolie. Ons sal ongeveer vleis braai 'n uur en 'n half tot heeltemal gebak en die voorkoms van 'n goue aromatiese en mondige kors.
Stap 4: Sit die ribbes voor in 'n geurige geur.
Sout met growwe sout en peper voordat ons dit op 'n skottel versprei, en giet die olie van die onderkant van die pan af. Versier die ribbes met takkies groen. U kan dit gebruik met enige bygereg. Die vleis is aangenaam en voedsaam, dit behou sy heerlike sap. Goeie aptyt!
- - Ribbes moet gekies word met baie vleis op die ribbes, sodat dit sappig sal word en nie braai nie. Ons sal dus nie klappers eet nie.
- - Op hierdie manier kan u ribbetjies kook, of dit nou vleis, varkvleis of konynvleis is. Die gereg is in elk geval baie lekker, voedsaam en gesond. 'N Gevoelige smaak vir die gereg gee 'n mengsel van geurmiddels.
- - As u wil, kan geurmiddels vervang word, of sommige kan heeltemal uitgesluit word, of voeg net u gunsteling speserye by.