Melktert-fudge | SARIE
Melktert-fudge	deur Herman Lensing
• 800 g suiker• 250 g botter• 250 ml melk• 250 ml kondensmelk• 10 ml vanielje• 10 ml fyn kaneel
Spuit pan van 30 x 20 cm met kleefwerende kossproei en keer mengsel daarin uit. Laat afkoel tot koud en gestol. Keer uit op kapplank en sny fudge in 1,5 x 15 cm-skywe met ’n skerp mes. Draai elkeen in bakpapier toe soos lekkergoed. Sit voor met koffie.
"Stunning,,,,,,,,,, yum, yum ………."
VERONIQUE DU TOIT
Ek maak fudge om te verkoop. Al die resepte se "plaas al die bestandele in ‘n pot" – ek het gevind dat as ek al die bestandele (behalwe die botter) oor lae hitte roer en dan eers die botter bysit, los AL die suiker op en is daar nie ‘n enkele kristal in die fudge nie. Ek het ge-google "how to make perfect fudge" en hierdie raad daar gekry. Die botter vorm ‘n lagie om die suiker en dit verhoed dat dit dan lekker smelt.
Kan nie verstaan nie!!! Het hierdie fudge gemaak presies soos die resep en dit werk nie! Dit is ‘n pappery en wil glad nie hard word nie! Kan iemand dalk se wat is die Fout!!!
Het dit gemaak net soos die resep sê. Dit het heerlik uit gekom. Daar was geen korrel suiker nie, als het gesmelt. Dit het selfs in ons monde gesmelt. Heerlik.
L Basson, ekt dit ook volgens die resep gemaak, my eerste probeerslag om fudge te maak en ht dieselfde probleem gehad, dit beteken die mengsel ht nie lank genoeg gekook nie.