Kookkuns: Noorweegse salm met wodka en pesto
Noorweegse salm met wodka en pesto
1 kg Noorweegse salm
90 mℓ wodka
100 mℓ pesto
Verhit die olyfolie in 'n pan en braai die salm vir 5 minute aan elke kant.
Gooi die vodka oor die salm en laat dit toe om weg te kook – 5 minute is genoeg.
Haal die salm uit die pan en hou dit warm.
Roer die presto by die pansappe tot dit verhit het.
Plaas die salm terug in die pan en sorg dat die pesto oor albei kante gesmeer word.
Bedien die vis saam met vars brood en 'n avokadoslaai.
op 9/08/2013 09:55:00 am