Groen kook met 'n drukkoker - Soektogte - 2022
Daar drukkoker kan tereg beskou word as 'n groen bykomstigheid vir sy bydrae tot vermindering van verbruik in die kook van kos. Met die druk binne kan u in minder tyd kook, wat die geure van die gekookte bestanddele verhoog, wat lei tot a energiebesparende.
Die drukkoker het sedert die 1960's versprei en die gebruiksgemak daarvan het beteken dat dit in Frankryk 'outokasser"Omdat dit vanself kook, sonder dat dit deurlopend gekontroleer moet word. Gewoonlik is drukkoker vervaardig van roesvrye staal, 'n higiëniese en weerstandbiedende metaal, en het 'n spesiale verspreiderbodem wat kan voorkom dat voedsel vassit, danksy optimale hitteverspreiding.
Die handelsmerk wat veral deur die algemene publiek bekend is, is die historiese handelsmerk Lagostina, 'n naam wat sinoniem geword het met drukkoker, wat van hierdie voorwerp 'n konsentraat van tegnologie gemaak het. Lagostina-potte is almal toegerus met 'n bedieningsklep, 'n veiligheidsklep (dubbelwerkend, meganies en termies), 'n handvatsel- / knoppie-sluitapparaat wat die deksel per ongeluk oopmaak en 'n pakking om elke keer met maksimum veiligheid te kook, selfs na langdurige gebruik.
Vir diegene wat nie tevrede is nie, is daar ook spesiale potte met tweedruk-klep waarmee u kan kies, volgens die tipe voedsel wat gekook moet word (groente en vis of vleis), temperatuur (110 ° of 120 °) en druk (o, 5 atm of 1 atm): die hoogste druk is geskik vir vleis, peulgewasse en sop vir lang kook; die onderste een vir gegrilde groente, fyn vis en filette en vrugte.