Aspersiesop resep - Tradisionele resepte - 2022
Fluweelagtige aspersiesop, heerlike groen kleur, heerlik saam met knapperige broodjies. Hierdie sop sal selfs aspersie haters versoek!
500 g vars aspersies, gekap en grof gekap
250 ml groente -aftreksel
1 skeut knoffelpoeier, of 1 knoffelhuisie fyngekap
Mikrogolf ui en botter vir 2 minute op HOOG. Voeg aspersies, groenteaftreksel, knoffelpoeier en witpeper by. Mikrogolfoond, bedek, 10 tot 12 minute lank hoog. Puree in blender.
Plaas die mengsel terug in die mikrogolfoond, roer die melk en mikrogolf daarin tot dit verhit is.
Gebruik verskillende bestanddele. Ek het ook courgette by hierdie sop gevoeg en in 'n kastrol gekook eerder as in die mikrogolfoond.-12 Maart 2010
Ek gebruik nie mikrogolf tydens kook nie, en ek het hierdie resep 'n bietjie vreemd gevind. Gekook in 'n kastrol, baie tevrede met die resultaat! Goed om 'n bietjie Parmezan-kaas by te voeg vir 'n ekstra geur en romerige smaak-15 Mei 2012
Baie maklik om te doen en smaak absoluut pragtig. Dit was die lekkerste sop wat ek in 'n lang tyd gehad het.-12 Maart 2010
Aspersiesop druk blikresep
Aspersies is ryk aan folaat, of vitamien B-9. Folaat is belangrik in die vorming van rooibloedselle en vir gesonde selgroei en funksie. As ons 1 koppie aspersies eet, kry ons 17% van die daaglikse behoefte aan volwassenes. Dit is baie belangrik as u u immuunstelsel wil versterk. Die resep van die aspergesop-blikresep gee u 'n baie sterk opbrengs van immuunstimulerende goedheid.
Ongeveer. 7 liter of 14 pint
Foliensuur is veral belangrik vir swanger vroue wat tydens die vroeë swangerskap folaat moet hê om die risiko van geboorte afwykings van die brein en ruggraat te verminder. Boonop help folaat om vrye radikale uit ons liggaam te verwyder, wat ons help om siektes te bestry.
Hierdie sop kan ook 'n 'Feel Good Soup' genoem word omdat folaat voorkom dat homosisteïen in ons liggaam vorm, wat ons goedvoelhormone soos serotonien versteur. Maak dus seker 'n bondel of twee van hierdie gesonde folaatryke sop om te bewaar vir langdurige bewaring.
2 medium soet uie, in blokkies gesny
1 eetlepel gedroogde dragonblare
2 teelepels seesout (opsioneel)
4 pond aspersiespiese, in stukke van 2 duim gesny
16 koppies hoender- of groentebouillon
2 gemiddelde tamaties, in blokkies gesny
Voeg botter, uie, seldery, knoffel, dragon, sout en peper in 'n diep houer. Op medium hoë hitte, kook tot uie deurskynend is, ongeveer 8 tot 10 minute. Meng af en toe om te verhoed dat dit skroei. Voeg aspersies by, meng goed. Kook nog 10 minute om die geure te meng, roer gereeld.
Voeg sous en tamaties by, meng goed. Bedek en laat kook oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot laag en laat prut vir een uur, af en toe roer, en verwyder dan van die hitte.
Gebruik 'n emulsie -staafmenger en maak die sop vloeibaar tot alles goed gemeng en dieselfde konsekwent is. As u nie 'n emulsie -blender het nie, laat die sop afkoel en werk in sarsies met 'n voedselverwerker om die sop te vloeibaar/puree.
Skep warm vloeibare sop in flesse en laat 'n kopruimte van 'n sentimeter. Vee die vellings van die pot af met 'n nat lap wat in asyn gedoop is, voeg deksels en ringe by en trek met die hand vas.
Drukbakke van 60 minute vir pint 60 minute vir pint en 75 minute vir liter. Volg die vervaardigingsinstruksies vir die gebruik van u drukkoker en ken die hoogte van die vereiste psi.
Nuut op die gebied van tuisblikkies en wil u begin? Bestel vooraf my nuwe boek, Beginner 's Guide to Canning: 90 resepte vir blikkies, lekker en geskenk.
As u u kennis van drukblikkies en nuwe lae-suurresepte wil verhoog, klik dan hier om my bool te bestel, Canning Full Circle: Garden to Jar to Table.
1 groot sjalot, in die lengte in dun skywe gesny
1 pond aspersies, afgewerk, gekap, wenke voorbehou
4 koppies tuisgemaakte hoenderaftreksel of lae-natrium geblikte hoenderbouillon
1 koppie los verpakte spinasieblare
In 'n medium kastrol, verhit 2 eetlepels olie oor medium hoë hitte. Voeg sjalot, rooipepervlokkies en 'n knippie sout by. Kook, af en toe roer tot sjalotjies sag is en net begin bruin, sowat 5 minute.
Voeg gekapte aspersies by en kook vir 1 minuut. Roer sous by en 1 koppie water tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, hou aan kook totdat aspersies sag is, ongeveer 15 minute.
Berei intussen 'n yswaterbad voor. Vul 'n medium kastrol met water en bring tot kookpunt. Voeg sout by, laat weer kook en voeg aspersies by. Kook tot net sag. Plaas aspersies oor na yswaterbad, laat ongeveer 1 minuut afkoel. Dreineer en hou eenkant.
Verwyder van hitte, voeg spinasie by. Puree sop met 'n staafmenger terwyl jy die oorblywende 2 eetlepels olie drup. Keer terug na hitte en kook tot verhit deur die seisoen met sout. Verdeel die sop eweredig tussen 4 bakkies, versier met aspersies en bedien dadelik.
Die eerste ding wat u moet doen wanneer u hierdie sop maak, is om die hoender voor te berei. Ons moet die hoender kook totdat dit sag is, en dan die vleis sny. Doen dit deur water in 'n kookpot te kook. Voeg die hoenderborsie by en kook vir 20 minute op lae tot medium hitte. Verwyder die hoender en laat dit afkoel voordat die vleis gesny word. Stoor die hoenderaftreksel.
As die hoender gesny is, verhit olie in pot. Soteer ui en knoffel en voeg dan die hoender by. Braai verder vir 30 sekondes tot 1 minuut voordat die aftreksel gegooi word. Laat dit kook. Ek gooi 'n stuk Knorr -hoenderblokkie by om die sop smaak te gee. Dit maak 'n groot verskil, wat my betref.
Voeg die vars aspersies in die pot en kook vir 5 minute. Jy kan ook ingemaakte aspersies gebruik. Kook gerus langer om die geur uit die aspersies te haal.
Eindig met spinasie en geur met sout en peper. Hierdie resep vir hoender aspersiesop het die regte geur. Dit is nie baie lekker nie. U moet die natuurlike geur van hoender en vars aspersies kan proe.
As u nog meer maniere soek om aspersies te geniet, probeer hierdie voedende Aspersiesop. Hierdie resep laat aspersies vir homself spreek, terwyl dit suurlemoen en kruie beklemtoon om sy natuurlike geur na vore te bring. Dit is 'n heerlike, ligte keuse op sy eie, bedien saam met 'n lekker slaai, of saam met 'n ander gereg na u skoonmaak 3: 6: 9.
Hierdie heerlike resep is een van meer as 75 resepte in die boek, Mediese medium reinig om te genees.
Aspersies bied 'n magdom flavonoïede, waarvan baie onontdek of onbestudeer is, wat hoogs ontstekingsremmend is, dit dien as natuurlike aspirien en streel 'n warm, oorbelaste, sukkelende lewer. Die lewer en rsquos se vermoë om te reinig, neem aansienlik toe as gevolg van hierdie kalmerende effek. Aspersies bring orde in 'n chaotiese, siek lewer. Die lewer en rsquos se immuunstelsel versterk onmiddellik van aspersies. Dit verhoog die galproduksie, maar laat die lewer nie toe om self te veel te werk om gal te produseer nie. Asperge help om vetselle te verdryf, verwyder hulle uit die lewer en help om die lewer te verjong Aspersies is een van die belangrikste voedsel wat deur die lewer genees word. Oorweeg dit om dit minstens 'n paar keer per week op die spyskaart te plaas.
1 koppie gekapte uie of preie
2 pond aspersies, eindig gesny en gekap
3 koppies water of lewerreddingsbouillon (resep op bladsy 394)
1 teelepel gedroogde tiemie of basiliekruid
Aspersielintjies, vir garnering (opsioneel)
Plaas 'n groot keramiek-kleefvrye pot op medium hoë hitte en voeg die ui en knoffel by. Kook 3 tot 5 minute totdat die ui deurskynend is, voeg 'n lepel water by indien nodig. Voeg die gekapte aspersies by en kook nog 3 minute totdat die aspersies begin sag word.
Voeg die water of lewerreddingsbouillon, gedroogde tiemie, suurlemoensap en suurlemoenskil by. Bring tot kookpunt en kook vir 10 tot 15 minute totdat die aspersies baie sag is.
Skep die sop in 'n blender en meng tot glad, sodat stoom kan ontsnap soos nodig (u moet dit in groot hoeveelhede doen). Alternatiewelik kan u 'n onderdompelingblender hiervoor gebruik.
Giet die sop terug in die pot en bring tot kookpunt. Proe en pas geurmiddels aan. Verdeel tussen bakkies. Gebruik indien nodig 'n groenteskiller om aspersielintjies as garnering te maak. Bedien dadelik.
As u hierdie sop op dag 9 van die vereenvoudigde 3: 6: 9 -reiniging het, slaan die versiering van aspersielintjies oor en geniet die gemengde sop.
As u kies tussen water en lewerreddingsbouillon vir die bestanddele, moet u in gedagte hou dat die sous 'n ryker smaak sal gee. Groente-voorraad wat in die winkel gekoop is, is nie nodig nie, want dit is baie moeilik om 'n verskeidenheid te vind wat nie olie, sout, natuurlike geure en/of ander bymiddels bevat nie. Maak gerieflik vooraf 'n bondel lewerreddingsbouillon en vries dit (oorweeg ysblokkies om maklik te ontdooi) sodat u dit byderhand het vir resepte soos hierdie.
Vind meer as 75 heerlike, genesende resepte in Maak skoon om te genees vir jou en jou gesin.
Hierdie item is geplaas: 02-Sep-2020
Ongelukkig ondersteun Campbell's Kitchen nie meer rekeningaanmelding nie. As u nie die afgelope twee jaar by u Campbell's Kitchen -rekening aangemeld het nie, is u rekeninginligting uitgevee. Opwindende nuus: ons werk aan 'n nuwe en verbeterde gebruikerservaring!
Volle onthulling: Ek het hierdie resep eers met lae verwagtinge gemaak. My doel was om aspersies te eet as 'n ligte, reinigende maaltyd, so in plaas daarvan om op 'n groot stapel groen stingels te kou, het ek sop gemaak.
Ek het verwag dat ek goed sou voel as ek al die voedingsvoordele van aspersies, soos ontgifting en antioksidante, sou haal, maar ek het NIE verwag dat ek in my bak sop sou opdroog, aan die onderkant van die bak kon lek en dan 'n paar sekondes kon gaan nie. . .
Hierdie sop het 'n troosvolle, bevredigende kwaliteit wat moeilik is om te verduidelik. Dit is 'n kombinasie van smaaklike gebraaide preie, sjaloties en knoffel wat warm, romerig en strelend bedien word. Dit is 'n skoon, ligte maaltyd wat die moeite werd is om te maak en te geniet.
Moenie verbaas wees as u 'n paar sekondes teruggaan nie!
Let wel: 'N Bakkie tuisgemaakte sop maak 'n heerlike ligte maaltyd en is die perfekte opvolg vir 'n naweek of vakansie van nie-gesonde eet. Dit is 'n goeie idee om net so 'n paar sopresepte byderhand te hê, met hierdie resep vir aspersiesop bo -aan die lys.
3 pond aspersies, in stukke van 1/2 duim gesny
6 dun aspersiespies, punte verwyder
Verhit 4 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg die uie by en kook, roer af en toe tot deurskynend, ongeveer 8-10 minute. Voeg die aspersiestukke by en geur met sout en peper. Kook jou aspersies tot heldergroen en sag, ongeveer 4-5 minute. Voeg die sous by en bring tot kookpunt. Voeg die spinasie by en kook, af en toe roer, totdat die spinasie verdroog het.
Verwyder die pot van die hitte en laat die sop afkoel. Sit 'n fyn maasfilter oor 'n groot bak. Pureer die souop in 'n blender of voedselverwerker tot glad. Syg die sop deur die sif. Roer die laaste 2 eetlepels olie by en geur met sout en peper.
Berei die aspersies voor deur die taai, taai, wit punte van die stingels weg te sny en weg te gooi. Reserveer 12 aspersies om die sop te versier, en sny dan die groen dele van die res van die aspersies in lengtes van 2,5 cm (1 duim).
Smelt dan die botter in 'n groot kastrol oor sagte hitte en kook die gekapte ui daarin vir 5 minute, terwyl die hitte laag gehou word om te verhoed dat die ui verkleur.
Roer die aspersies by die gesmelte botter en ui, sit dan 'n deksel op en laat dit vir ongeveer 10 minute sweet, terwyl dit af en toe roer. Strooi die eetlepel meel in, roer weer om die sappe op te vang en voeg die warm hoenderaftreksel by, 'n bietjie op 'n slag, en roer na elke byvoeging.
As al die aftreksel daarin is, bring dit tot kookpunt, geur met sout en vars gemaalde swartpeper en hou die hitte laag, laat die sop skaars 20-25 minute lank gedeeltelik bedek. Nou moet u die sop 'n bietjie laat afkoel, dit dan in 'n blender gooi en in groot hoeveelhede meng ('n groot bak is nuttig). Proe om die geurmiddels na te gaan.
Roer laastens die dubbelroom of creme fraiche en die gereserveerde aspersies by. Verhit liggies vir 3-4 minute en sit baie warm voor in warm sopbakke, of laat afkoel en verkoel deeglik voordat dit in verkoelde bakkies bedien word.
Was en sny die ses groen (spring) uie. Was dan en kap 1 pond aspersies. Verhit olyfolie in 'n kastrol en voeg dan uie by. Braai uie liggies tot sag.
Voeg aspersies by en kook vir drie minute.
Voeg die groenteaftreksel by. (Moenie bekommerd wees nie, 'n voorraadblokkie is goed.)
Prut liggies tot die aspersies sag is (ongeveer 10 minute). Geur met sout en peper na smaak.
Meng nou die hele mengsel tot glad. (U kan 'n voedselblender gebruik.)
Roer die swaar/dubbel room by tot gemeng. (Vir 'n ligter en meer elegante aanraking, gebruik crème fraiche.)