As ’n voormalige mediese dokter en passievolle wynliefhebber het Winshaw gekonsentreer op die maak van natuurlike wyn aangesien hy van mening was dat dit gesonder was as die gefortifiseerde wyne wat destyds gewild was. Hy het naam gemaak met die bekendstelling van Lieberstein, ’n droë witwyn wat verkoopsrekords opgestel het. Lieberstein het gou die wêreld se gewildste wynhandelsmerk geword.
Usana, ’n Xhosa-woord wat ’n nuwe begin beteken, is baie gepas vir die Winshaw-broers aangesien dit vir hulle ook ’n nuwe begin is … een met die nektar van die gode!
“Ons het reg aan die begin besluit op natuurlike gisting vir ons wyne. Dit laat hulle toe om die ware eienskappe van die druiwe te weerspieël.”
Klein Welmoed is egter meer as wyn. Daar word ook met beeste en hoenders geboer (albei loop die wêreld vol in kampe), en daar was selfs in ’n stadium skape op die plaas, maar in die land van die lang vingers het die skape snags glo begin AWOL (Vir diegene wat nie weet nie, dis die weermagwoord vir Absent Without Leave)!