Pampoen piekel resep - Nuwe resepte - 2022
'N Heerlike vrugtige piekel gegeur met warm speserye. Dit is 'n uitstekende manier om pampoen in die seisoen te gebruik.
Resep deur: Elin Gottschalk
1,8 kg geskilde pampoen, in blokkies gesny
1,2 liter gedistilleerde moutasyn
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 15 minute› Ekstra tyd: 8 uur pekel ›Gereed om: 8 uur35 minute
Plaas die pampoen in 'n groot, diep bak.
Meng die suiker, asyn, kaneelstokkies en naeltjies in 'n groot kastrol. Kook 5 minute. Giet die warm vloeistof oor die pampoen in die bak. Bedek en sit 8 uur of oornag eenkant.
Syg die vloeistof in 'n groot kastrol. Verwyder die kaneelstokkies en naeltjies en laat 'n paar stukkies agter om te versier.
Plaas die pampoen terug in die vloeistof en kook weer. Kook 5 minute of tot pampoen deursigtig, maar bros is. Laat die mengsel afkoel. Oordra na steriele flesse en verkoel.
baie nuttig dankie-06 Sep 2014
Net soos my Duitse ouma gemaak het! Ek wil 'n paar notas byvoeg: 1. Moenie kerfpampoen gebruik nie. Gebruik tert- of suikerpampoene - dit is kleiner en het in my omgewing 'tertpampoentjies' genoem. Kerfpampoene en tertpampoene is NIE dieselfde nie. Na Thanksgiving het die prys met die helfte gedaal. 2. Ek het die ontvangs presies gevolg. U kan die versoeking kry om langer as vyf minute te kook, want die pampoen is nie heeltemal deurskynend nie. MOENIE dit doen nie! 5 minute by 'n rollende kook is net reg. Hulle word deurskynend nadat hulle van die hitte verwyder is. Hierdie resep gee 'n soet/suur, smaaklike, skerp piekel. 3. 5 tertpampoene = 7+ pond. van ongekookte pampoen en 8 qts. ingelegde.-17 Des 2010
Nee, ek trek my opmerking oor pampoen nie alles terug nie. Maar wat kan ek sê? Dit is die tyd van die jaar. As u in Oktober plaaslike produkte in Niagara koop, is daar 'n wonderlike hoeveelheid pampoene en pampoentjies. Hulle is ryk aan vesel en vitamien A en is nuttig in alles, van sop tot bykos tot nagereg, en dit is regtig 'n wonderlike kos om van te geniet.
Skrywer: Sinful Nutrition
Pampoen speserye resep — Tuisgemaakte yskas piekels word pampoen gekruid! Soet en soet met kaneel en speserye.
2 groot komkommers, in dun skyfies gesny
Sny komkommers in skywe en plaas in 1 liter pot, of twee pint potte.
Voeg kaneelstokkies en pampoen speserye by pot (e).
Meng die res van die bestanddele in 'n medium kastrol.
Verhit oor hoë hitte. Bring tot kookpunt.
Gooi vloeistof oor voorbereide komkommers.
Laat afkoel tot kamertemperatuur, bedek en bêre in yskas.
Laat stol vir ten minste 2 uur of oornag vir die beste geur.
Sleutelwoorde: pampoen, piekel, komkommer, herfs
Nou wat eet jy met pampoen speserye? U bedoel dat daar nog meer maniere is om 'n piekel te eet, behalwe uit die pot? Iets nuuts elke dag mense.
Hier is 'n paar wat ek gedink het goed sou wees. Ek kan geen aansprake op hul sukses maak nie. Ek eet hulle uit die pot.
Op 'n gebraaide kalkoenbroodjie met heuningmosterd
In 'n geroosterde wortelgroente -wrap met gedroogde bosbessies
Op 'n kalkoen- of groenteburger met gesmelte Gouda -kaas
In 'n grondboontjiebotter -toebroodjie (as jy avontuurlustig is!)
[Tweet "Piesies kry pampoen net betyds gekruid vir herfs! Pampoen Spice Pickles Resep "]
… Dalk klink die laaste een net goed vir my … en diegene wat swanger is.
Pampoen met kekerertjies, boerenkool, granaatappel en tahinidressing
Wat kleur, tekstuur en geur betref, is geroosterde pampoen 'n uitstekende keuse as basis vir 'n kleurvolle reënboogslaai, wat sommige van die tipiese bestanddele van 'n Midde-Oosterse slaai-knoffel, tahini, granaatpitte-met karaktervolle panache verreken.
Eet die reënboog: 'n pampoen, granaatjie en tahinislaai Foto: Clare Winfield/Guardian
600 g pampoen, sade verwyder en in groot skywe gesny van ongeveer 3 cm dik
Ligte olyfolie, vir drup
150 g boerenkool of groente
Saad van ½ granaat
100 g gekookte kekerertjies
1 Voorverhit die oond tot 180C/350F/gasmerk 4. Lê die pampoenwiggies op 'n bakplaat, geur beide kante met sout en swartpeper en bedruip met olie. Rooster in die oond vir 30-40 minute. Die pampoen is gereed as dit 'n bietjie kleur het en is heeltemal sag wanneer dit met 'n mes gepik word.
2 Trek die boerenkoolblare van die stingels af. Sny die stingels fyn en sny die blare fyn. Was die blare. Kook die stingels in 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie vir 1 minuut, voeg dan die blare by en bedek dit vir 1 minuut. Verwyder die deksel, voeg die knoffel by en verlep nog 1 minuut. Geur, verwyder dan uit die pan.
3 Maak die tahini -sous. Meng die tahini, knoffel en suurlemoensap in 'n klein bak. Dit sal klonterig word. Voeg 1 eetlepel water in die bak en meng tot 'n gladder pasta. Voeg dan nog 1 eetlepel water by en herhaal totdat u 'n dubbelroom-konsekwentheid het.
4 Meng die gebraaide pampoen met die verlepte boerenkool en kekerertjies en lê op 'n skottel. Strooi granaatpitte oor en bedruip met tahini -sous om voor te sit.
Tom Hunt,Die natuurlike kok, (Quadrille)
Vinnige ingelegde pampoen
Witwynasyn, water, heuning en speserye. Ek was meer as 'n bietjie nuuskierig toe ek die bestanddele saggies oor die stoof laat prut. Die geur, eers ryklik geurig en soet met titte van kaneel, piment en vanielje, afgewerk met 'n subtiele maar skerp suurheid van die asyn terwyl dit die kombuis volgemaak het.
Voue gekruis, gooi ek die mengsel oor skerp appelskyfies - nog 'n bondel vinnige piekels is amper klaar.
Komkommers is miskien die plakkaatkind as dit kom by piekels, maar daar is 'n wêreld van moontlikhede wat gebruik maak van antieke tegnieke en geïnspireer is deur kulture oor die hele wêreld. En waar u opsies ooit beperk was tot die verspreiding van u ouma se vakansiebakkie, is daar nou skynbaar piekels, die geliefdes van ambagsmanprodusente en die muse van sjefs. Beste van alles? Dit is maklik om tuis te maak en kan vinnig bymekaar kom.
Die afgelope tyd is ek geïnspireer deur al die kleurvolle herfsprodukte.
Neem bosbessies. Gepekelde bosbessies is 'n klein stukkie smaak van cranberry-smaak en is maklik om voor te berei. Kombineer asyn en water met 'n handvol geurmiddels - kaneelstokkies, naeltjies, steranys, lemoenskil en vars gemmer - op die stoof. Voeg esdoringstroop by om te versoet, en laat dit saggies prut om die geure te trou. Roer die bosbessies by en verhit net totdat dit begin pop, sodat die geure kan deurdring. Verkoel dan die bessies, ondergedompel in die vloeistof, totdat dit gereed is om te geniet en tot 'n paar weke.
Waar tradisionele piekels weke kan neem om te fermenteer - bestanddele word gesout, wat vog en natuurlike suikers opneem wat mettertyd fermenteer om die kos deur suurheid te bewaar - vinnig word die piekels binne 'n dag of so bymekaargemaak, die kos wat in 'n suur vloeistof geweek is, gewoonlik asyn -gebaseer, om dit met smaak te versadig.
Pampoen is 'n ander opsie, en dit sorg vir 'n wonderlike hartige piekel. Ek verkies om die pampoen in groter stukke te sny - 'n sentimeter of so - en sout dit 'n paar uur om vog uit te trek en die stukke sag te maak. Spoel die stukke goed af en voeg dit dan in 'n pot wit balsamiese asyn wat liggies prut en water gegeur met knoffelhuisies, vars salie, tiemie en marjolein. Bruinsuiker gee 'n sweempie soetheid en pas goed by die pampoen.
Eksperimenteer gerus met asyn en geurmiddels en verfyn dit om die balans reg te kry. Moenie eers met die speserye oordryf nie, want dit sal mettertyd deurdring. En speel met die grootte en vorm van die piekels om die tekstuur en die krasfaktor reg te kry.
Dit het 'n paar proewe geneem-om die speserymengsel hier te verfyn, die dikte van die snye daar aan te pas-voordat ek die appels reggekry het. Hulle word heerlik uit die hand geëet, maar werk ook in slaaie en gegrilde kaasbroodjies.
Geplaas op 28 Julie 2016 deur admin
Die Sileziese pampoensop kom uit die oulike land genaamd "Schlesien " in Duits. Hierdie resep is oud en tradisioneel en kom uit Silesië, 'n deel van Europa wat aan Duitsland behoort het, maar sedert 1945 was dit 'n deel van Pole. Op die kaart is jy …
VOLG & LIKES
— – & gt NUUSBRIEF & lt — –
VIND QUARK AANLYN!
Egte Duitse kosspesialiteite
VIND DUITSE PRODUKTE
Egte Duitse sopresepte
Hierdie waterfilterstelsel is wonderlik!
Outentieke Duitse Kersfeeskoekie Resepte
DIE MEES GEWONE RESEPTE
Kopiereg en kopie 2021 & middot Alle regte voorbehou & middot
1 tromboncino -pampoen of botterskorsie
2 hoenderborsies (verkieslik Frans-afgewerk), vel op
5 cm vars wortel gemmer, fyn gerasper
¼ teelepel fenegriek sade
1½ tl swart uiesaad
Sny 'n stuk muurbal van 6 cm en skil, sny dit dan in vier skywe van 15 mm dik en hou eenkant. Sny nog 'n stuk (ongeveer 300 g), skil en sny in blokkies van 1 cm.
Geur die hoenderborsie met sout en swartpeper.
Verhit 'n braaipan tot warm. Voeg 'n knop botter, die olyfolie en die hoenderborsie met die vel na onder en braai 1-2 minute aan elke kant, of tot goudbruin. Voeg die skyfies skywe by en plaas in die oond vir 15 minute, of tot albei gaar is.
Verhit intussen 'n braaipan tot warm. Voeg die oorblywende botter by en kook die sjalot, knoffel en blokkies pampoen wanneer dit gesmelt is. Kook vir 'n paar minute.
Roer die suiker by en kook tot dit begin karameliseer, voeg dan 'n paar eetlepels water en die gemmer, borrie, fenegriek en swart uiesaad by. Kook nog 'n paar minute.
Voeg nog 3-4 eetlepels water by en roer tot gekombineer. Voeg dan die rissie, koljander en 'n knippie sout by. Verwyder van die hitte en roer die mango -blatjang by.
Om voor te sit, plaas twee snye pampoen op elke bord, bedek met 'n hoenderborsie en skep 'n bietjie piekel daarby.
Giet die suiker oor die pampoenskil en laat oornag bedek in die yskas. Giet in pan en voeg res van bestanddele by. Kook oor lae hitte tot die skil effens deursigtig is. Kan en seël.
7) Voorstellings, waarborge en skadeloosstellings. U verklaar en waarborg aan Prime Publishing en sy vennote dat (a) u die reg, mag en gesag het wat nodig is om hierdie ooreenkoms aan te gaan, om u verpligtinge hieronder volledig na te kom en om die lisensies soos uiteengesit in paragrawe 3 en 5 hierbo te verleen , (b) u sal alle voorwaardes van hierdie ooreenkoms volledig nakom, (c) die materiaal wat u aan Prime Publishing voorgelê het, en die uitoefening van hul regte onder Prime Publishing en sy affiliasies, nie en sal dit nie skend, onvanpas of inbreuk maak nie enige intellektuele eiendomsreg, insluitend maar nie beperk nie tot handelsmerkregte, outeursreg, morele regte en publisiteitsregte van enige derde party, (d) u ​​beskik oor alle regte wat nodig is vir die reproduksie, verspreiding, oordrag, openbare optrede, openbare vertoning en ander uitbuiting van die materiaal deur Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings soos hieronder toegelaat, (e) die materiaal is nie pornografies, onwelvoeglik, lasterlik, lasterlik, lasterlik of andersins onwettig nie, en (f) alle feitelike verklarings wat u ingedien het, is akkuraat en nie misleidend nie. U stem in om Prime Publishing en sy affiliasies te vrywaar, te verdedig en te hou van alle eise, aanspreeklikhede, skade en uitgawes (insluitend, sonder beperking, redelike prokureursfooie en -uitgawes) as gevolg van u oortreding van enige vertoë of waarborg soos uiteengesit in hierdie paragraaf.
Pampoene is miskien nie die eerste Italiaanse groente waaraan u dink nie, maar dit word in die noordelike streke van die land saam met 'n plomb gebruik. Die helder kleur en vrugtige geur, wat dikwels gekombineer word met wild in meer bergagtige gebiede of in pastageregte geplaas word, word onder Italiaanse sjefs gewaardeer. Ons versameling Italiaanse pampoenresepte bewys waarom.
Een van die bekendste geregte in Lombardije is Tortelli di zucca, waar pakkies vars pasta gevul is met pampoen, amaretti-koekies en vrugte met mosterd. Dit is ook 'n gewilde kombinasie met eier, iets wat Giulia Scarpaleggia in haar Frittata di zucca ten toon stel. Vir iets meer ingewikkelds, probeer die gebakte haas van Francesco Bracali met pampoen, bergamotjellie en komynaartappels, of gebruik dit in 'n ander wildgereg deur die resep te volg vir Igles Corelli se gepaste titel 'The woods'.
Pampoene kan op verskillende maniere gekook word, maar dit word die beste gebraai omdat dit hul natuurlike soetheid ontsluit. In baie Italiaanse pampoenresepte word ook pampoenvleis gesuiwer voor gebruik, wat dit perfek maak om in pasta of in bordjies te sit.
15 gunsteling pampoenresepte: soet en hartig!
Ons het meer pampoenresepte by ons versameling gevoeg! Sien die beste resepte vir pampoen okkerneutkoek, pampoenwafels en pampoen gemmermuffins. Boonop vind u steeds resepte vir klassieke pampoentert, pampoenbrood, pampoenkoekies en pampoenpannekoeke - en selfs hartige resepte soos pampoensop en pampoenpasta.
Pampoen is so die perfekte herfs superster. Dit versterk u immuunstelsel betyds vir die winter, bevorder hart- en velgesondheid, help vertering en is ryk aan vitamiene. Sekerlik, ons kombineer gereeld pampoen met gebak, maar is dit nie lekker om te weet dat u 'n paar goeie resepte in hierdie lekker resepte ingesluip het nie?
As jy met vars pampoen versus ingemaakte pampoen kook, moet jy onthou om 'n "pampoen" soort pampoen te gebruik - gewoonlik suikerpampoene (ook genoem tertpampoene). Hulle is rond en klein. Die veldpampoene is dalk eetbaar, maar dit het waterige, draadagtige vleis en kan die beste gebruik word om te versier. Of lang Island Cheese -pampoene, wat meer langwerpig is en soos 'n kaaswiel kan lyk, is ook lekker om te eet. Lees meer oor hoe om met pampoen te kook.
1. Blou lintpampoenpastei
Hierdie resep het 'n blou lint op die Goshen (Connecticut) beurs gewen - dus die naam. Die pampoentert is lekker stewig, nie te vla nie. Dit is net 'n basiese tertresep, maar die kors lyk goed. Voorkoms en smaak tel die meeste by die beurs.
Fotokrediet: Brent Hofacker/shutterstock
2. Pampoen okkerneutkoek
Hierdie smelt-in-jou-mond-pampoen-okkerneutkoek het 'n sweempie speserye wat by pampoen hoort en 'n duidelike neutigheid danksy knapperige okkerneute. Geniet dit saam met 'n warm koppie koffie of tee.
Fotokrediet: MS hev/shutterstock
Ons is mal oor hierdie pampoenpannekoeke. Ons kon nie glo hoe lekker hulle smaak nie. Kan dit die geheime bestanddeel (spekdruppels) wees? Dit is die perfekte pannekoekresep vir die herfsseisoen en ook 'n groot treffer onder gaste.
4. Pampoen Hummus
Hierdie resep was 'n wenner in die jaarlikse Old Farmer's Almanac wedstryd. Lyk dit nie mooi nie?
5. Klassieke Pampoenbrood
Dit is 'n klassieke pampoenbroodresep - klam, pittig en eenvoudig heerlik!
Fotokrediet: Yulia von Eisenstein/shutterstock
6. Ginger Thai Pampoen Bisque
Hierdie heerlike resep het 'n eervolle vermelding gewen in Die 2010 Old Farmer's Almanac Resepwedstryd.
Soos pampoentert, maar met 'n stewiger, digter tekstuur. Probeer hierdie nagereg vir 'n wending van die klassieke!
8. Pampoen Suikerkoek
Hier is 'n koffiekoek in die tradisie van Morawiese suikerkoek, die koek wat deur aartappels gemaak is en bedek is met 'n botterskorsie. Ons weergawe gebruik pampoen in plaas van aartappel en het 'n oranje kleur wat baie mooi is.
9. Pampoen Spice Cookies
Sag en geurig, dit is wonderlik "soos dit is" of met 'n roomkaasvulsel. Maak hulle effens kleiner as u dit wil vul.
10. Verbruine botter Ryp pampoenstawe
Lekker bosbessies beslaan hierdie heerlike, pittige pampoenstawe.
11. Pampoenwafels (met pekanneutbotter)
Hierdie pampoenwafels is so seisoenaal, klam en donsig! En die opsionele botterpekanneutbotter gee die perfekte aanraking.
Fotokrediet: Amallia Eka/Shutterstock
12. Pampoen -kaaskoektert
Hierdie nie-gebakte pasteie kan tot 2 weke vooruit gemaak word en gevries word tot opdiening.
Fotokrediet: Sam Jones/Quinn Brein.
13. Pampoen Quiche
'N Unieke draai aan 'n geliefde stapelvoedsel, hierdie pampoen -quiche sal beslis verdoof by u volgende herfsbrunch!
14. Pampoen gemmer muffins
Ons pampoen gemmer muffins is so lekker, gekruid met gemmer, kaneel en naeltjies. Een van die wonderlike dinge van hierdie vinnige pampoenmuffins is dat u 'n paar muffins op 'n slag kan uithaal.
15. Pampoenmacaroni en kaas
Probeer om pampoen by mac en kaas te voeg. Dit is regtig 'n heerlike wending. Ideaal vir gesinsbyeenkomste!