Ebook: Nos infinies insomnies, Infinite Love, T4, Alfreda Enwy, Milady, Milady Emma, 2960131214074 - Libr'Aire
Infinite Love, T4
EAN13 : 9782811238506 Pizza basis | mieliepap
Mr Pienk Zuit het hier vir my gevra oor die basis wat ek gebruik om my pizza’s te bou. Op daardie stadium wat ek nog maar ‘n beginner en nie werklik vertroud met die wonder van eg-Italianse pizza basisse nie.
Poedel het ook sy stuiwer ingegooi met hierdie resep, wat die verbouing van ‘n basis insluit.
Nou, is ek trots om aan te kondig dat dit ‘n nuwe era is.
Om 2 dik of 3 dun pizza basisse van scratch af te maak, doen so:
– 2 koppies (500 ml) baie sterk broodmeel
– 1 koppie (200 ml tot 250 ml) kouer water
– 1 teelepel (5ml) suiker
– 1 teelepel (5ml) kitsgis
– 1 teelepel (5 ml) sout
Meng al die bestandele en knie dit goed saam vir so 10 minute.
Laat die mengsel oornag bedek staan in die yskas (opsioneel). Jy het ‘n redelike groot kosblik of bak nodig, want die deeg behoort te ver-trippel in grootte. Dit help om die oppervlak van die bak/kosblik te meel.
Volgende dag, haal die deeg uit en breek in twee balle op. Druk die balle effens plat en laat dit vir twee ure bedek rus, tot dit verdubbel in grootte (so uur).
Rol die deeg uit (tot so 5mm) en plaas op ‘n pizzapan/pan/iets en laat dit rus vir so 10 minute.
Steek gate in die deeg met ‘n vurk, en bak teen 200 degC vir 10 minute naby aan die element, sodat dit ‘n kleurtjie kry. Die basis moet crispy (en ligbruin) wees op die oppervlak en taai en smaaklik binne.
Nou kan jy tamatiesmeer en toppings opsit soos dit ‘n pizzamaker betaam.
Wat sê die man op straat?	Gerhard-Johan Willem… on koeksister resep – nuut…Gerhard-Johan Willem… on koeksister resep – nuut…lettie on koeksister resep – nuut…Wilma on koeksister resep – nuut…Qposter on Na vier jaar se stilte	Top Posts	Die vet koei se stert - beesstert resep	mieliepap en sous met wors-sosatie resep	hoe om sushi te maak - sushi resep	lam boontjie bredie	Seared Tuna met CousCous (koeskoes) en groente resep	Histeriese posse