Feelings II van Dreamy Faces op canvas, behang en meer
Feelings II van Dreamy Faces
Bekijk virtueel aan jouw muur Werkcode: 374098
Young woman with white clouds on dark background Schnitzel met mosterd-ertjie-aartappelslaai
JY LEES NOU Schnitzel met mosterd-ertjie-aartappelslaai
Berei ’n smaaklike gesinsmaal met hierdie laevet-schnitzelresep
600 g aartappels, gewas
200 g bevrore ertjies
80 ml (? k) olyfolie
80 ml (? k) witwynasyn
5 ml (1 t) heelkorrelmosterd
’n klein hand vol grasuie, gekap
4 x 150 g varksteaks, vet verwyder
250 ml (1 k) volgraan- of bruinbroodkrummels
Sit die aartappels in ’n kastrol, bedek met koue water en bring tot kookpunt. Laat prut 15 min. of tot sag. Voeg die ertjies by en kook nog 3 min. Dreineer en laat afkoel.
Verhit intussen 45 ml (3 e) van die olyfolie in ’n braaipan en braai die ui 8 min. of tot sag oor lae hitte terwyl jy af en toe roer. Voeg die asyn by, bring tot kookpunt en voeg 60 ml (¼ k) water en die mosterd by en roer om te meng. Voeg die grasuie by en geur met die sout en peper.
Sny die aartappels in dik skywe. Meng die aartappels en ertjies in ’n bak met die asynmengsel.
Slaan die varksteaks met ’n vleishamer of rolstok tot 3 mm dik. Meng die broodkrummels en pietersiele in ’n vlak bak. Klits die eiers en melk in ’n ander bak. Doop die steaks in die eiermengsel en bedek met die broodkrummelmengsel.
Verhit die oorblywende olyfolie in ’n braaipan oor matige hitte. Braai die vark in twee sarsies 1 min. per kant of tot goudkleurig. Dreineer op ’n papierhanddoek. Pak op ’n bakplaat en bak 10 min. of tot heel gaar in die oond.
Sit die schnitzel saam met die ertjie-aartappelslaai voor.
Foto: Jacques Stander