Suurroomkoekies - Koekies - Bak - 2022
Bestanddele vir die kook van suurroomkoekies
Meel 450 gram
Suurroom 1,5 koppies
Suiker 1 koppie
Bakpoeier 1 eetlepel
Sout 1 teelepel of na smaak
Hoofbestanddele: Eiers, suurroom, meel
Oond, bakplaat, kombuisborsel, rolpen, klitser, borde, koekiesnyer of glasbeker, slaggate, metaal spatel, opdienbak
Om 'n wonderlike bakwerk sonder meelklonte te kry, is die eerste ding wat u nodig het om die meel te sif. Sy is dus versadig met suurstof en ons kry die gewenste resultaat. Ons plaas 'n sif oor 'n diep bord, gooi meel in klein volumes daarin en sif dit.
Stap 2: berei die deeg voor.
Nadat ons die nodige hoeveelheid van die meelkomponent gesif het, voeg 'n bakpoeier en sout daarby. Meng dit met 'n klitser tot 'n homogene mengsel. Vervolgens was ons die eier onder lopende water van verskillende soorte kontaminante. Breek die skil en giet die eier in 'n bord. Voeg dan suurroom en suiker daarby. En ons begin intens klop totdat die suikerkristalle heeltemal oplos. Giet die droë mengsel geleidelik in 'n vloeibare romerige massa aan terwyl dit aanhoudend geroer word. Nadat dit moeilik is om die deeg met voorraad te knie, vul ons 'n plat oppervlak met 'n klein hoeveelheid meel en dra die deeg daarheen. Knie dit met jou hande tot glad.
Stap 3: maak koekies.
Vervolgens verwerk ons ​​die rolpen met meel en begin die deeg met 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter uitrol. Van die afgewerkte laag met spesiale koekiesnyers, druk ons ​​die figure of, indien nie beskikbaar nie, met 'n eenvoudige glas. Ons kombineer die stukkies, knie weer en rol uit met 'n rolpen. Nadat ons die toekomstige koekies gevorm het, gaan ons direk deur.
Stap 4: bak koekies.
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur 200 - 220 grade Celsius. Smeer die bodem van die pan met groente-olie met 'n kombuisborsel. En plaas die toetssirkels versigtig op 'n bakplaat, die koekies word effens groter in die bak; laat dit ongeveer 2 sentimeter tussen hulle. Dan, verwyder die koekies in die voorverhitte oond en bak 15 - 20 minute. Nadat ons die oond afgeskakel het en onsself met die kombuiskas gehelp het, kry ons die pan. Ons laat die warm koekies vir 'n rukkie afkoel en dan met behulp van 'n metaalspatel, skei ons die gebak en plaas dit in 'n pragtige opdienbord.
Stap 5: bedien die suurroomkoekies.
Koekies word by kamertemperatuur bedien. Dit kan versier word met versiersuiker of sjokolade-versiersel. Brou vars aromatiese tee of koffie, en vir kinders, warm melk, en jy kan bakkies bedien. U sal nie tyd hê om 'n oog te knip nie, want die bord is leeg, en gelukkige gesigte vra aanvullings. Goeie aptyt!
- - U kan 'n menger gebruik om die deeg te klop.
- - Die koekies blyk nog lekkerder te wees as jy sjokolade-dragees, rosyne of enige neute by die deeg voeg.
- - Om 'n ryker geur te kry, kan u enige sitrusskil, fyngemaakte kaneel, vloeibare vanielje-ekstrak of vanillien by die deeg voeg. Die laaste bestanddeel moet in baie klein hoeveelhede bygevoeg word, aangesien 'n oormaat die bakwerk 'n bitter smaak kan gee.
- - Dit is die beste om koringmeel van die beste graad, fyn maal en beproefde handelsmerke te gebruik. Aangesien die finale uitslag afhang van die kwaliteit daarvan.