Ierse Restaurante en Ierse Whiskey - IrishWhiskey.com
'N Ierse Whiskey Idee vir Ierse Restaurante. 'N Ierse Whiskey Lys so versigtig saamgestel as die Wine Lys?
Net verlede week, Ek is uit eet in een van my gunsteling Ierse Midlands Restaurante.
Ek het nie daar in 'n paar maande, so ek sien uit na hul heeltemal opgeknap spyskaart en wynlys wat my vriende, wat woon naby die restaurant, was opgewonde oor.
Ek was nie teleurgesteld wees nie. Die kos en diens was uitstekend en die wynlys, wat ek verstaan ​​is saamgestel deur die groot Wines Direkte in Mullingar, het 'n paar fantastiese wyne met 'n ongelooflike restaurant pryse in bottels, half bottels en deur die glas. Ek gemonsterde twee wyne (een vir elke kursus) en ook scrounged 'n voorsmakie van my vennoot wat op 'n ander wyn was. Almal was werklik uitstekend. So goed dat dit my opgeval het dat ek moet ophou koop hoë kant en oor die bus supermark wyne en die opstel van 'n rekening met 'n goeie Ierse wynhandelaar!
so, as jy nog saam met my ... Groot maatskappy, groot restaurant, goeie kos, groot wyn en 'n groot personeel. Al wat ek nodig het, is nou 'n baie mooi whiskey om werklik af te rond 'n wonderlike eetkamer uit ervaring in styl.
Ek vra die Hoof Kelner ..........(wat ek goed ken) en wat 'n groot bron van inligting en advies oor hul wynlys was .... Het jy al Whiskey?
sê sy, ons het!
sê ek, wat het jy?
sê sy, Ek dink ons ​​het Bush Mills en Paddy maar ek sal kyk. Terug het sy gekom om te bevestig dat hulle Swart Bush (heeltemal aanvaarbaar) en Paddy wat sy toegelaat haarself, hulle net aangehou vir Ierse Coffees.
so! (en dit was my Eureka moment vir die Ierse Restaurant Industry), waarom doen restauranteurs in 'n land met so 'n dinamiese en groeiende Ierse Whiskey Industry betaal so baie aandag aan 'n wynlys met Franse, Spaans, Italiaanse en Nuwe Wêreld-wyne, maar betaal teken lippediens aan 'n aanvullende Ierse Whiskey Lys.
My voorstel wat hulle kan oorweeg toegang tot, was dat ek 'n eenvoudige Ierse Whiskey Lys kon stel vir hulle om die bron van hul plaaslike verskaffer wat hulle dan kan hef 'n regverdige, maar premium prys vir.
Vir ongeveer € 300, 'n Ierse restaurant kan 'n roodborstje het, Green Spot, Connemara, Teeling, Bush Mills (Swart of Malt) en 'n Powers Johns Lane, wat almal sal goed verkoop. Gooi in 'n paar goeie whiskey Tumblers en 'n paar rondreizen bril en jy het jou einde van eetkamer ervaring het om 'n nuwe vlak. Jy kan selfs voeg in 'n paar mooi maar bekostigbare kwaliteit Scotch whiskey soos 'n Laphroaig of Glenlivet.
Dit is alles whiskies wat die gemiddelde bomer dalk nie normaalweg bekostig om te koop by die bottel. Hulle sal hulself egter behandel om iets spesiaals toe eet iewers spesiale. Gehalte verkoop en voer gehalte!
Ek het nog altyd van mening was dat die tydperk ná die hoofgereg is wanneer jy die meeste geneig om jou kliënte te oortuig om terug te keer. Dit is dikwels die laaste "voel goed" minute van die aand wat hang in die geheue.
Midlands restaurante kan plaaslike whiskies soos Kilbeggan bevorder, Lockes Distillery en Tullamore D.E.W..
vir toeriste, dit sal 'n groot mate van gehalte te voeg tot hul Ierse eetkamer ervaring. Ek is seker die meeste van hulle sal 'n bottel wat hulle gehad het aan jou restaurant by die lughawe nog koop en beter, sal hul vriende bekend te stel aan die Ierse Whiskey wanneer hulle jul sal bring wat bottel huis.
Indien enige Ierse restaurant wil neem my uitdaging, Ek sal baie bly om hulle te help met die opstel van 'n goeie Ierse Whiskey lys met hul eie verskaffer met € 250 van pas fondse. E-pos my by Stuart (by) IrishWhiskey.com of gee my 'n skree op 087 2 111 222 vir 'n vinnige chat indien belangstel!