Voedsel onverdraagsaamheid: wat u moet weet van coeliakie - Nuus - 2021
Voedsel onverdraagsaamheid: wat u moet weet van coeliakie
Expert verduidelik oor voedselintoleransie
Ongeveer een persent van die Europese bevolking ly aan chroniese auto-immuun siekte coeliakie. Baie pasiënte en hul familielede weet nie eens wat dit beteken of hoe om dit die beste te hanteer nie. Die meeste lyers sien vroeg in die kinderjare onverdraagsaamheid teenoor sekere voedsel wat verband hou met coeliakie. 'N Voedingsdeskundige verduidelik hoe om die siekte korrek te hanteer.
Dr. Katharina Werkstetter is 'n kenner van coeliakie by Dr. van Haunersche-kinderhospitaal. As projekbestuurder het sy en haar span 'n gratis, advertensievrye aanlyn voedselintoleransie-kursus ontwikkel wat fokus op glutenallergie wat onlangs aanlyn geplaas is. "Ons aanlynkursus is ontwerp om mense met coeliakie vertroud te maak met die nuutste wetenskaplike bevindings oor voedselintoleransie," sê die spesialis. Die belangrikste inhoud word hieronder saamgevat.
Wat presies is coeliakie?
Coeliakie is 'n chroniese outo-immuun siekte wat op enige ouderdom kan voorkom as iemand geneig is om dit te doen. In die meeste gevalle verskyn coeliakie vroeg in die kinderjare. Die graanproteïne gluten is van toepassing op Dr. Volgens Werkstetter as sneller. Gluten word hoofsaaklik gebruik om die deeg in pasta, brood en ander gebak te hou.
Wat gebeur in die spysverteringskanaal van mense met coeliakie?
"Gluten kan 'n reaksie van die immuunstelsel in die dunderm veroorsaak by mense met 'n genetiese aanleg, wat die slymvlies van die dunderm beskadig," het die kenners van die Child Health Foundation berig in 'n persverklaring op die nuwe inligtingsportaal. Die resultaat: villi verdor en die dermoppervlak krimp. Dit beteken dat voedingstowwe slegter opgeneem word. Daar is dikwels 'n tekort aan voedingstowwe in yster, kalsium en / of vitamiene.
Hoe manifesteer coeliakie?
Volgens die kundigespan is 'n uitwendige eienskap vir coeliakie 'n bultende buik. As glutenintoleransie reeds by jong kinders voorkom, is daar dikwels ook groeistoornisse en chroniese diarree. In die latere verloop word die simptome 'n bietjie meer diffuus, daarom word coeliakie nie altyd onmiddellik herken nie. Lyers kla oor gereelde spysverteringsprobleme, chroniese moegheid en uitputting. Dikwels is hierdie tekens te wyte aan ystertekort en bloedarmoede. Ander moontlike simptome is:
Die neiging om bene te breek (osteoporose),
Hoe om coeliakie te diagnoseer
As daar vermoed word, word slegs 'n eenvoudige en goedkoop bloedtoets uitgevoer om sterftesiekte te diagnoseer. Mense wat geraak word, produseer auto-antiliggame teen die liggaam se eie ensieme, wat deur 'n bloedtoets bepaal kan word. As die toets positief is, kan klein weefselmonsters uit die dunderm geneem word vir 'n meer akkurate diagnose. Vir hierdie doel word gastroskopie gewoonlik uitgevoer.
Hoe word glutenintoleransie behandel?
"Slegs 'n lewenslange, streng dieet help met coeliakie, waarin alle glutenbevattende graanprodukte en geregte wat daaruit gemaak word, uitgelaat moet word," sê die kenners van die inligtingsportaal vir coeliakie. Dit is veral 'n groot uitdaging vir pasiënte, veral aan die begin. Nie alleen is dit nie 'n studie in die supermark nie, want dit kan ook buite die huis eet. Volgens die spesialiste is die poging egter die moeite werd, want met 'n streng glutenvrye dieet ervaar pasiënte gewoonlik 'n vinnige en permanente verbetering van die simptome.
Konstansie is nodig
'N Belangrike reël vir permanente vryheid van simptome is die konstante nakoming van die dieet. "Selfs met 'n goeie kursus, kan dit een tot drie jaar duur, veral by volwassenes met coeliakie, totdat die slymvlies volledig herstel, en dat die dermvlies weer normaal kan word," benadruk die kenners. Nie-nakoming bedreig langtermyngevolge vir die gesondheid. Dit sluit 'n verhoogde risiko in vir:
Verswakking van vrugbaarheid,
Kolonkanker (in seldsame gevalle).
Die Duitse Celiac Society waarsku teen vals berigte
Die internet bied 'n goeie platform om uit te vind oor die siekte en die gevolge daarvan. 'Ongelukkig is daar baie vals inligting wat op die internet loer,' waarsku die kenners van die Duitse Celiac Society (DZG). Om hierdie rede is die aanlynkursus www.zoeliakie-verstehen.de ontwikkel, wat diegene wat geraak word, moet ondersteun en 'n gesonde en sorgelose lewe moontlik kan maak ondanks chroniese siektes. (Vb)
Video: Dit zijn 7 belangrijke signalen van gluten intolerantie die veel mensen negeren. Let goed op! (November 2021).