Ek het met hierdie koekies grootgeword en my ma sou net hier en daar ’n nuwe geur en tekstuur bygevoeg om die koekie iets uit ’n ander wêreld te maak. Wat ek baie van die deeg geniet is die fluweelagtige gevoel. ŉ Mens kan net nie ophou vroetel met die deeg nie. Selfs rou is hierdie deeg sommer heerlik.
Die deeg kan ook in ’n rol gevries word en dan in skywe gesny word en direk gebak word. Die raklewe in die yskas is tien dae, so vir kleuterskole is hierdie ’n wonderlike resep om te gebruik.
Omdat hierdie deeg met baie botter gemaak word, is dit raadsaam om die deeg eers vir 30 minute in die yskas te laat rus.
Sif die meel, bakpoeier en sout saam en voeg by die eiermengsel. Roer die mengsel met ’n houtlepel om ’n bol te vorm. Druk die deeg liggies aan mekaar en vorm in reghoek soos in teks beskryf.