Perske en roombrood resep - Nuwe resepte - 2022
Verse perskes en feitlik vetvrye gebak bevat hierdie heerlike vinnige brood, wat net so perfek is vir brunch as tydens etenstyd.
2 medium perskes
215 g (7½ oz) gewone meel
85 g (3 oz) volgraanmeel
4 eetlepels koringmeel, verkieslik gerooster
125 g (4½ oz) fromage frais
2 medium eierwitte
Voorverhit die oond tot 180 ° C (350 ° F, gasmerk 4). Bedek 'n broodpan van 23 x 13 cm (9 x 5 duim) liggies met kookspuit of 'n teelepel olyfolie.
Blansjeer die perskes vir 20 sekondes in 'n kastrol kookwater; dreineer. Skil, steen en sny die perskes fyn.
Meng meelblom, koringmeel, suiker en koeksoda in 'n groot bak.
Meng die roomys, hele eier, eierwitte, olie en amandelgeursel in 'n klein bak. Maak 'n put uit die droë bestanddele, gooi die fromage frais -mengsel by en roer tot net gemeng. Vou die perskes in.
Skep die mengsel in die vorm en maak die bokant glad. Bak ongeveer 1 uur of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Laat 10 minute in die blikkie, op 'n rak, afkoel, en draai dan op die rak om heeltemal af te koel voordat dit gesny word.
*Probeer pruime of nektariens in die plek van perskes. Blansjeer en skil hulle op dieselfde manier.
*As vars perskes nie in die seisoen is nie, kan u ingemaakte perskes (in natuurlike sap) gebruik.
Perskes is vol vitamien C - 100 g/77 g lewer 77 persent van die aanbevole daaglikse inname.
Hierdie brood is net reg. Ek het die resep presies gevolg, gebruik soet perskes uit Georgia. Ek het net gevind dat die brood aan die vaal kant is en die tekstuur 'n bietjie te droog. Ek is mal oor amandel, maar jy kan dit skaars proe in hierdie resep.-29 Aug 2012
Perskes en Room Wortelbrood
Neem alles wat u ken en hou van wortelkoek (minus 'n bietjie suiker) en stel vars perskes en room by die mengsel. Hierdie perske- en roomwortelbrood is alles wat u wil hê en meer!
Vogtig soos 'n koek!
Soos 'n tipiese brood, is dit dig, swet en klam, sodat dit 'n bietjie meer soos 'n koek as 'n brood is. Dit is ideaal vir nagereg, maar werk ook as ontbyt of brunch. Hierdie brood kan in 6-8 skywe gesny word, sodat u 'n klein skare of 'n groot gesin kan voed.
Nie 'n fan van neute nie? Geen probleem.
Voeg neute by of laat dit uit. Dit verander dinge nie veel nie. Die smaak is in die brood. Neute voeg net 'n bietjie knapperigheid en aardsheid by.
Die roomkaasversiersel is letterlik die versiersel bo -op! U kan hierdie perskes en roomwortelbrood maak sonder die roomkaasversiersel, maar dit is net 'n bietjie meer ryk en heerlik daarmee. Ek laat dit aan jou oor. 😉
U kan vars of bevrore perske puree gebruik
Die perske seisoen is kort, dus dit is heeltemal goed om bevrore perskes te gebruik. Die smaak van u perskes sal u brood redelik drasties beïnvloed, dus gebruik die perskes wat perfek ryp is of 'n bietjie ryp is vir die beste resultate. Te ryp perskes is geneig om hul tertkwaliteit te verloor, wat hierdie brood regtig so lekker maak. U kan 'n bietjie suurlemoensap byvoeg as u voel dat u perskes nie genoeg is nie.
Perskes en room en wortels, o my!
Die oorsprong van hierdie resep was soos volg. Ek moet hierdie vars perskes gebruik! Hmmm & hellip, die perskes pas baie goed by wortels en hellip Ek en rsquove was nog altyd lief vir perskes en room hawermout wat groot geword het & hellip ek hou ook van soetbrood met groente binne -in en hellip
Maar sou perskes, room en wortel saam vreemd smaak? As ons heuning en hellip byvoeg? Dit en wel, daar is altyd rsquos. Dus, as dit vreemd proe, besprinkel ek dit met versiersel, en dit sal goed wees, ongeag wat. O, en ek het die roomkaasversierselresep wat ek by 'n dame by die werk gekry het. JA. Dit gaan GOED wees. & Rdquo
So, ja. Ek het 'n paar van my voedselverwante liefdes in 'n heerlike lekkerny saamgevoeg en dit is hoe ek met hierdie resep geëindig het: Peaches and Cream Wortelbrood. Ek dink jy sal daarvan hou. Dit is 'n uitstekende manier om perskes wat op hul laaste dag is, te gebruik, en 'n skelm manier om die kinders 'n paar groente te laat eet.
'N Paar wenke om te kook: ek gebruik 'n voedselverwerker om die perskes fyn te maak en die wortels te sny. Dit maak klein stukke wat ek verkies, maar groot stukke perskes en wortels kan ook goed wees, en dit hang heeltemal af van u hoe u dit wil voorberei.
I & rsquove het vars en bevrore perskes gebruik om dit te maak; dit werk ook goed. Ek ontdooi nie die perskes of iets nie, ek pureer dit net nog steeds bevrore. Ek het ook 'n handmenger gebruik om die broodmengsel te meng en weer gebruik om die roomkaasversiersel voor te berei. (YUM)
Voel jy buurman?
Hierdie resep maak twee brode. As u dus die liefde wil deel, beveel ek aan dat u 'n paar oulike broodpanne koop. Op hierdie manier hoef u nie bekommerd te wees om u broodpan terug te kry nie, en u buurman hoef nie bekommerd te wees oor die terugstuur nie. Is ek die enigste een wat oor hierdie tipe dinge stres? ?
Wil u meer idees vir nagereg, breek of brunch hê?
Hierdie resep vir perskes en roomwortelbrood was te sien op Inspire Me Monday en South Your Mouth!
2 ¼ koppies alledaagse meel, verdeel
3 gram roomkaas met vet, in klein blokkies gesny
1 koppie gegranuleerde suiker (sien wenk), verdeel
⅔ koppie vetvrye melk
3 eetlepels gewone vetvrye Griekse jogurt
1 ½ koppies bevrore onversoete skywe perske, ontdooi en gekap
Voorverhit die oond tot 375 grade F. Voer drie-en-vyftig 1 3/4 duim muffinbekers uit met klein bakpapiere. Bedek die bakkies met kookspuit eenkant. Roer 2 koppies meel, bakpoeier en sout saam in 'n medium bak wat eenkant gesit is.
Meng roomkaas, 3/4 koppie suiker, melk, jogurt en olie in 'n groot bak. Klits met 'n elektriese menger op medium spoed tot goed gemeng. Voeg eier by, klits net tot gekombineer. Voeg die meelmengsel by, roer net tot dit bevogtig is. Vou perskes in.
Skep beslag in voorbereide muffinbekers en vul elke tweederde vol (ongeveer 1 eetlepel beslag per koppie).
Meng die oorblywende 1/4 koppie elke meel en suiker en die kaneel in 'n klein bak. Sny botter met 'n deegmenger in tot mengsel soos growwe krummels lyk, strooi dit oor die beslag in die koppies.
Bak 9 tot 11 minute of tot goudbruin. Verkoel 5 minute in die muffinbekers op 'n draadrak. Haal uit die muffinbekers.
Gebruik ryp, sappige perskes vir perskebrood
Hierdie perske vinnige brood is dig.
Die beslag self begin redelik dik. So dik dat ek baie kommentaar kry van lesers wat my vra of die resep korrek geskryf is.
En, ja. Die resep is korrek.
Maar dit is baie belangrik om daarop te let dat die belangrikste ding wat u in hierdie resep moet doen gebruik die rypste, sappigste perskes wat jy kan kry. Dit help om vog by die superdikte beslag te voeg en dit 'n bietjie los te maak.
Vertrou my net, die resep werk perfek as u dit doen.
** RESEPTE OPDATERING! Dit is steeds 'n baie gewilde resep hier op die blog, en die terugvoer is ongeveer 50/50 verdeel. Soveel van julle hou van hierdie resep soos dit is, en ek glo dat die mense die rypste perskes gebruik wat hulle kan vind, want dit maak 'n verskil. Die ander 50% sê hierdie resep is effens droog. Ek het dus met die resep gespeel en 'n alternatief gegee wat ligter van tekstuur is, 'n bietjie vogtiger. U sal albei opsies op die resepkaart vind, aangesien ek eenvoudig nie ontslae kan raak van die oorspronklike resep waarvan ek weet dat so baie van u geglo het nie.
Ek hou veral van die tekstuur van hierdie vinnige brood bo -op.
Dit is amper taai, met net 'n bietjie skerp. En onder die bokant is 'n klam en smaaklike middelpunt, met stukke ryp perskes wat sagte soet byt.
12 snye kaneelwervelbrood, skuins gehalveer
1 pakkie gevriesde perskesskywe van 16 gram, ontdooi, gedreineer en gekap
3 gram roomkaas, in klein blokkies gesny*
1 Resep Karamelsous
½ koppie gekapte pekanneute, gerooster
Rangskik broodskywe, perskes en roomkaasblokkies in 'n vierkantige vierkantige bak. Klits eiers, melk, slagroom, suiker, vanielje, kaneel, sout en neutmuskaat in 'n groot bak en giet eweredig oor die broodmengsel. Bedek en laat oornag afkoel.
Voorverhit die oond tot 350 ° F. Laat broodpoeding voor kamertyd 15 minute by kamertemperatuur staan. Ontdek bak vir 40 tot 50 minute of tot gestol.
Bedruip broodpoeding met die gewenste hoeveelheid karamelsous net voor opdiening en strooi pekanneute daaroor. Bêre die oorblywende karamelsous tot 1 week in die yskas.
Om die blokkies makliker te maak, plaas roomkaas vir 15 tot 30 minute in die vrieskas.
Ek was so opgewonde hieroor en dit was 'n borsbeeld. Veels te pap. Ek het dit dubbel die tyd gekook om te sien of dit sou help, en nee.
Ek het dit gemaak met 6 vars geskilde, gesnyde perskes omdat ek dit moes gebruik. Ek sal dit nie met ingemaakte vrugte maak nie. Ek het ook die room bo -op tot 1 koppie vergroot, en ek is bly dat ek dit gedoen het, anders sou daar baie min oor die druppels gewees het. Dit het amper 2 uur geneem om te bak, wat verbasend was, maar dit het baie goed gegaan. Ek het dit na 'n Bridge Sectional Tournament geneem en dit het verdwyn. Ek sal dit beslis weer en weer maak.
Hierdie gereg was ongelooflik en almal was BAIE tevrede daarmee. Ek het dit vir Kersontbyt gemaak, en almal wou dit weer hê, so ek maak vanoggend weer een (sit al oornag). Dit sal nou vir ons 'n stapelvoedsel bly. Kan volgende keer rosyne byvoeg.
As jy van pap brood hou, is dit goed. Ek doen nie.
Dit was lekker en maklik om te maak. Die konsekwentheid is soos 'n broodpoeding en ek is mal daaroor. Ek het dit gemaak vir 'n meisiesnag -oornagpartytjie. Die meeste mense het dit baie ryk gevind. Die volgende keer dink ek dat ek die room bo -oor sou weglaat en 'n kantgemaakte, nie so soet, slagroom vir tuisgemaakte kant maak vir diegene wat die ekstra romerigheid wou hê nie.
Ek het dit vanaand gemaak en ek kook nie, so ons sal sien hoe dit uitkom.
Ek het dit gemaak vir ons Kersontbyt toe ons by die familie was en almal was mal daaroor !! Aangesien ek vergeet het om brood te koop om oud te word, het ek dit net 2:30 minute aan elke kant in die braaikuiken gebraai nadat ek die brood gesny het. Ek het ook die room verdubbel. Dit het uitgekom soos 'n broodpoeding/Franse roosterbrood. Daarna het almal gevra om huis toe te neem. Gelukkig het ek 2 panne gemaak! Die beste deel was ook hoe maklik dit was om te maak en amper geen tyd vir voorbereiding nie!
puik resep. die hele gesin het dit geniet, wat vir ons skaars is. volgende keer probeer met 'n bietjie meer bruinsuiker en bak langer om te karameliseer. sal ook brood in stukke sny om meer rande te kry.
YUM! Ek het nie genoeg ingemaakte perskes nie, so ek het 'n paar gesnyde vars bygevoeg. Die gedeeltes met die vars was verreweg minder "soggend", so ek dink die volgende keer dat vars perskes die beste manier is om 'n mooi tekstuur te behou. Wat die aanbieding regtig 'pop' gemaak het, was om die room by te voeg. Ek het nie 'n idee gehad dat dit die hele gereg so mooi kan laat "opblaas" nie! Ek en my man het dit nie te soet gevind nie, behalwe in die dele waar die ingemaakte perskes gebruik is en ons het beslis die 'minder soet' dele van die gereg verkies. Bedien die oorblyfsels die volgende dag deur dit in die mikrogolfoond te verhit en meer kaneel te strooi, en 'n kant gesnyde aarbeie by te voeg. Maak baie en ons is net twee, so die volgende keer sal die resep half wees. Beslis een om te bewaar en maklik om te gebruik vir 'n skare. Boonop het die vorige aand 5 minute of minder geneem om dit te monteer. Die tweede keer dat ek dit gemaak het, gebruik ek ingedampte melk om dit minder deurdrenk te maak en in gemmer te sit. Een van ons gunstelinge
Perskes & Cream Sweet Babka
Sooo … Dit is omtrent al die Jiddisj waaraan ek moontlik sou kon dink.
As ek besluit waarmee ek in die kombuis gaan eksperimenteer vir moontlike blogresepte, het ek oor die algemeen 'n goeie idee oor die proses en/of geskiedenis van die basis van die resep self. Amandelverwerking vir macarons, kinderjareherinneringe vir cornflake koekies, basiese beginsels van Southern BBQ vir varkvleis. Hierdie keer het ek egter geen idee gehad nie.
U kan hierdie lekker klein artikel na 'n bietjie babka -geskiedenis kyk. Hoe meer jy weet! *ding*
Ek het babka al voorheen gesien. Ek het in die verlede die berugte sjokolade -babka geproe (ehhh). Ek het nog nooit daaraan gedink om dit self te maak nie. Ek het op my list-o-lists-o-bloggin-idees gesoek en 'n paar idees met gevlegte brood gekry wat ek vir 'n reënerige dag weggebêre het. Direk bo die een was 'n lys van 'n paar perske-geïnspireerde resepte. Julle ken nou al die liefdesverhouding wat ek teen perskes het en#8230
U kan sien waarheen ons op pad is hiermee. 'N Vergelyking om te help:
Soet gevlegte brood + perskes en room = HEMELS.
SIEN jy daardie wervels? Y 'all. Dit is 'n wonderlikheid van die swiss roll -wervelkwaliteit hier. Daardie wervels is basies saligheid toegedraai in 'n brood. 'N Soet brood, want dié is gelukkiger.
Gepulde parmantige (plaaslike!) Perskes langs 'n laag soet, soet geklopte vanielje -roomkaas. Holy shit, ouens. Ek kan dit net nie hanteer nie. Getchya hiervan. Onmiddellik.
Dit is duidelik dat ek ook nog steeds behep is met pêrelsuiker vir alles. Baie babka -resepte gebruik 'n streusel -bolaag (net soos in ons onlangse resep vir bessiekrummels). Ook 'n goeie besluit, maar hierdie keer het ek besluit om te ontspan en net by die knapperige soet pêrel van wysheid te bly vir hierdie rondte. (Dit geld tog as 'n dieet, nie waar nie?) Die sagte, soet crunch is presies wat 'n sagte nageregbrood soos hierdie nodig het.
Gooi 'n paar vars perskes op die bord vir 'n goeie mate. Dit is tog somer. Gaan mal.
Skil van 1 suurlemoen, verwyder in groot repies met 'n groenteskiller
1/4 koppie ongebleikte alledaagse meel
3 3/4 koppies alledaagse meel
1/2 koppie ligte rum of 6 eetlepels Italiaanse maraschino -likeur plus 2 eetlepels perskesnaps
Rooi en geel voedselkleursel
1 koppie suiker, of meer as wat nodig is vir die bedekking
Vars perskeblare of dekoratiewe suiker- of sjokoladeblare
Maak die deegroom: Bring in 'n groot swaarboomkastrol melk en suurlemoenskil tot kookpunt oor medium hitte. Klits intussen die eiergele en suiker in 'n groot bak tot meel en dik is, voeg meel by en klits tot goed gemeng.
Haal suurlemoenskil uit melk en gooi warm melk stadig by eiermengsel. Plaas die mengsel terug in die kastrol en plaas op medium hitte, roer voortdurend totdat die room verdik en begin kook.
Plaas deegroom in 'n groot bakomhulsel met kleefplastiek, druk op die oppervlak om te voorkom dat 'n vel vorm. Laat heeltemal afkoel.
Maak die deeg: Klits meel en bakpoeier in 'n groot bak. Klits eiers in 'n ander groot bak. Voeg suiker by en klits om te meng. Klits melk, botter en suurlemoenskil by tot glad. Voeg die meelmengsel geleidelik by, meng met 'n vurk tot deeg glad en styf is. Laat deeg vir 5 minute rus.
Voorverhit die oond tot 350 grade. Voer twee bakplate uit met kleefvaste bakmatte eenkant.
Gebruik 'n ligte opgehoopte eetlepel deeg, rol die deeg stewig tussen jou handpalms om 'n gladde, ronde bal te vorm, ongeveer so groot soos 'n okkerneut. Herhaal die proses en sorg dat al die balletjies redelik eenvormig is. Plaas balletjies op voorbereide bakplate met 'n afstand van ongeveer 'n sentimeter van mekaar, sodat u 24 balle op elke bakplaat kan plaas. Maak die bokant effens plat met u vingerpunte.
Plaas in die oond en bak tot die bodem ligbruin is, die blare bly ongeveer 15 minute lig. Plaas dit oor na 'n rak en laat effens afkoel.
Monteer die perskes: Terwyl die koekies nog warm is, gebruik 'n klein, skerp mes om 'n sirkel van ongeveer 'n kwart aan die onderkant (plat) kant van elke koekie te sny. Let op dat die rande nie kraak nie. Gebruik die punt van die mes om genoeg krummels uit te krap om hol te word en hou ongeveer 1 teelepel deegroom daarin. Sit koekies eenkant.
Plaas rum- of maraschino -likeur en snaps in 'n klein bakkie. Voeg genoeg rooi en geel voedselkleursel by om die gewenste skaduwee perske opsy te sit. Vul 'n vlak bak met suiker eenkant.
Vul elke uitgeholde koekie met 1 teelepel vulsel. Roer twee koekies saam sodat die vulsel net aan die rand kom, en sorg dat dit nie bars of breek nie. Verf 'perske' met 'n deegborsel met gekleurde drank en rol in suiker om dit te bedek. Plaas dit in 'n groot lugdigte houer en herhaal die proses met die oorblywende koekies, likeur en suiker. Bedek die houer en plaas dit in die yskas, laat oornag afkoel.
Boor elke "perske" net voor opdiening met 'n tandestokkie waar die twee koekies bymekaar kom en die stam van 'n perskeblaar insteek. Alternatiewelik kan u koekies versier met dekoratiewe of sjokoladeblare.
Dit lyk asof daar elke jaar meer en meer perskesoorte is! Watter een is die beste om vir bak te koop? Persoonlik hou ek daarvan om geelperskes te gebruik. Hierdie perskes is sappig en soet, met 'n goudgeel-oranje vleis en 'n oranje-rooi vel. Hulle is ideaal om te bak, aangesien hulle gewoonlik 'n bietjie groter en minder sappig is as hul klipsteen -eweknieë. Hulle behou ook 'n goeie tekstuur terwyl hulle bak, hulle word nie pap nie.
Ja! U kan beslis ingemaakte perskes in plaas daarvan gebruik. Dreineer en sny dit in skywe. Vou dit by die broodbeslag in plaas van die vars perskes. Die ingemaakte perskes meng in die brood, wat 'n gladder tekstuur maak as dit gebak word.
1. Vir die hawermout: Voorverhit die oond tot 350˚F. Meng hawer, koringmeel, okkerneute, kaneel, neutmuskaat en sout in 'n groot bak. Klits in 'n klein bak olie, heuning en vanielje saam. Voeg by hawermengsel.
2. Klits in 'n medium bak eiers, melk, room, suiker, vanielje en kaneel saam.
3. Lê elke halwe sny brood in 'n sirkel in 'n pan. Voeg perskes en roomkaas bo -op en voeg dan die eiermengsel by. Sprinkel die hawermout oor die bokant.