'N Resep om Koreaanse Geroosterde Koring Tee (Oksoosoo Cha) te maak
Gewoonlik in Korea as oksoosoo cha of oksusu cha, Koreaanse geroosterde mielie-tee is 'n gewilde drankie in die land en een wat jy vinnig kan leer maak met hierdie eenvoudige resep. Die tee is 'n ligte, ligte tee wat met etes of met geen kos of 'n peuselhappie geniet kan word nie. Wakker word in die oggend en eet die tee as jou oggenddrank, of drink dit op 'n lui naweekmiddag nadat jy klaar is met brunch. Gebruik dit egter asseblief, aangesien gegradeerde maïstee nie meer op 'n leë maag meer effektief is nie, soos gesê, is groen tee volgens berigte.
As jy belangstel in Koreaanse kultuur en kookkuns, wil jy nie net geroosterde mielie-tee probeer om jou begrip van kos en drank in Korea te verbeter nie, maar omdat die drank gesê word om gesondheidsvoordele te hê, behalwe om bekend te wees vir sy unieke smaak. Spesifiek, dit is goed vir spysvertering en derm gesondheid, net soos yoghurt is. Dus, as jou maag jou pla, kan 'n slukkie of twee gebraaide mielie-tee die middel wees. Kom ons leer nou hoe om hierdie kenmerkende Koreaanse drankie te maak!
Nota: Om Koreaanse gebraaide mielie-tee te maak, moet jy gebraaide koring hê. Die koring kan gevind word in Koreaanse kruidenierswinkels of dié wat veral in Asiatiese kosse spesialiseer. Die pakkie mag 'maïstee' op die etiket lees, maar dit sal net geroosterde koring binne wees. As jy nie mielie tee kan kry nie, en daar is geen Asiatiese kruidenierswinkel in jou omgewing nie, is daar nog hoop. Bestel gebraaide koring van 'n aanlynhandelaar wat Koreaanse voedselprodukte dra.
As jy om die een of ander rede probleme het met die bevordering van die mielies, sowel persoonlik as aanlyn, kan jy mielies self braai, maar dit sal meer tyd en moeite vir die proses gee. Om die mielies te braai, moet jy droë koringpitte kry en dan rooster totdat dit goue of bruin word. Daarna rooster jy die koring met kookwater, soos uiteengesit in die eerste stap.
1/4 koppie mielies (geroosterde)
Kry 'n medium pot en bring net die koring en water tot kookpunt. Dit moet net 'n minuut of twee neem. As jy nie seker is of die water kook nie, kyk uit vir klein borrels.
Nadat die koeling begin kook het, moet jy die hitte verminder en die vloeistof vir 15 tot 20 minute prut. Sit die vlam op laag.
Trek die tee uit om die koring te verwyder.
As jy klaar is met die tee, dien dit warm, warm of koud, maar jy wil of die mense wat jy beplan om dit te dien, verkies.