Resep Geroosterde hoenderborsie met puree - Nuwe resepte - 2022
Geroosterde hoenderborsie met puree
Die hoenderborsie word in 4 stukke van ongeveer 150 gr / stuk gesny
Skil die aartappels, sny dit in blokkies en kook dit vir 20 minute in soutwater
Plaas die hoenderborsie vir 15 minute op die rooster en draai af en toe van kant tot kant.
Gekookte aartappels dreineer die water
Meng met melk, botter en voeg sout na smaak by indien nodig
Plaas die puree en hoenderborsies op die bord, versier met basiliekruid
Hoenderborsie met room en romersous met ui en knoffel & # 8211 in die pan
Ek weet nie waarom hoenderborsies so geliefd is by Roemeniërs nie, omdat dit meestal tevergeefs gaar word en suur en droog uitkom. Ons het nie veel op die blog nie hoenderbors resepte maar in wat tot dusver gepubliseer is, het ons daarin geslaag om dit 'eetbaar' te maak, dit wil sê om dit korrek te kook sodat dit 'n smaak maar ook 'n aangename, sagte tekstuur het. Hoenderborsies is 'n maer vleis wat vet benodig: olie, botter, varkvet of room.
In hierdie geval gebruik ek soet room vir slagroom (met ten minste 30% vet) en baie wit en rooi uie. Hoenderborsies kan suksesvol vervang word met kalkoenbors of hoenderbene sonder been. Die resultaat is 'n sjoe! 'N Fyn gereg met sagte stukkies vleis en romerige sous, uiters geurig. Dit het my presies 17 minute geneem om te kook.
Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 3 porsies hoenderborsie met room en romerige sous met ui en knoffel.
Hoe om geroosterde hoenderborsies te maak sonder om te braai
Of jy wil jou liggaam "ontgift", of jy wil die ekstra kilo's wat jy by die wesp -middel tussen die Gregoriaanse en Juliese Kersfees (25 Desember - 7 Januarie) bygevoeg het, al die webwerwe en blogs verloor, hetsy van Mode-styl, lewe en gesondheid, huis & tuin, eet en drink, of brekende nuus, beveel slaaie, groente en maer vis aan geroosterde hoenderborsie. Selfs die prins, veral die "vroulike" tydskrifte, wyk nie af van hierdie gebruik nie.
As u buite in die winter, soms met 'koue grade', in Chisinau is, is dit 'n bietjie ongemaklik om die rooster in die tuin of voor die gebou te verhit. Ons is dus geneig om die opsie prys te gee met 'geroosterde hoenderborsie". Verkeerde! Die hout- of houtskoolrooster kan suksesvol vervang word deur 'n elektriese rooster of braaipan.
Maar selfs al het u nie die kombuis met sulke toestelle nie, ten minste een pan u het nog steeds: non-stick & # 8211 teflon (met of sonder termospot), met keramiek- of klipbedekking, of selfs 'n eenvoudige, gemaak van gietyster of swart laken. In elk geval, in so 'n pan kan jy die hoenderborsie bruin sodat dit "geroosterd" uitkom.
Benewens die pan, benodig u ook hoenderborsies (dit het ek by Captain Obvious geleer), groente -olie, speserye (gewoonlik sout en peper):
400 g hoenderborsies sonder been en sonder vel (moontlik in skywe gesny)
2 eetlepels druiwepitolie (maar kan ook olywe of selfs sonneblom wees)
Seesout, swartpeper of vars gemengde mengsel - na smaak.
As die borsstuk heel is, vee dit af met absorberende handdoeke (was onder lopende water doen meer skade as goed, in die sin dat dit kan versprei Salmonella op 'n oppervlak met 'n aansienlike radius), sny dit dan in dun skywe (5 - 6 mm), soos vir schnitzels.
As die bors klaar gesny is, verwyder oortollige vog met absorberende handdoeke en lees verder.
Sit die borsskywe in 'n groot bak, geur dit met speserye en olie, meng alles deeglik (selfs met die hand) sodat die speserye en olie die hele oppervlak van die borsskywe bedek. Dit is raadsaam om 'n weggooihandskoen te gebruik, beide om higiëniese en sanitêre redes, om nie met olie te vlek nie.
Laat die hoenderborsie 5-10 minute lank "marineer", en verhit die pan (sonder olie) op die stoof oor maksimum hitte. As die pan met 'n termospot toegerus is, moet u dadelik uitvind wanneer dit warm is (die kleur van die plakker in die middel van die onderkant van die pan word monochromaties). Bring die oop palm in 'n gewone braaipan 1 cm nader aan die onderkant van die pan. U moet nie langer as 2-3 sekondes uithou nie. Moenie probeer om u handpalm teen die onderkant van die pan te leun nie, u kan dit regkry!
Plaas die borsstukke in die pan, nie oorvleuelend nie, met 'n spasie tussen hulle. As hulle in die warm pan geval het, moet u hulle nie so laat lyk dat hulle goed lyk in die prentjie nie, maar laat staan ​​terwyl hulle val totdat u die ander kant moet draai.
Met 'n dikte van 5 mm, na 4-5 minute, kan u dit omdraai en dit vir nog 4 minute aan die ander kant laat. As hulle dunner is, draai hulle vinniger, en as hulle dikker is, laat hulle langer. Dit is al wat ek by Captain Obvious geleer het.
Om nie 'n fout te maak nie, kan u die vleis omdraai wanneer die sigbare deel van die sny (dit wil sê die een wat nie in direkte kontak met die onderkant van die pan is nie) van kleur begin verander. Die draai is van deurskynende pienk tot ondeursigtig wit.
Sodra die hoenderborsies aan albei kante bruin is, kan u dit uit die pan haal. Nadat u die pan leeggemaak en van die hitte verwyder het, kan u 'n koppie water daarin gooi, maar nie onmiddellik nie, maar na ongeveer 3-5 minute. Op hierdie manier word die oorblyfsels in die pan nie verhard nie en is die pan makliker om skoon te maak. As dit nie u taak is om die braaipan skoon te maak nie, is daar geen nut om moeg te word vir hierdie ekstra operasie nie.
Benewens die hoenderborsie, is daar 'n paar groente wat gekook, gestoom of gebraai word met 'n bietjie botter, om in pas te bly met die dieet; Daar is selfs 'n puree: wortels, ertjies, seldery, blomkool, patats, pers aartappels, selfs gewone aartappels. Vir nie-dieet- en anti-silhoeëtdoeleindes, beveel ek patat van harte aan in 'n oliebad. Selfs 'n glas rosé!
Hoenderbors met witsous
As ons nie van die witsous met gebakte botter hou nie, kan ons die gesonder weergawe gebruik. Was die pietersielie en kap dit fyn en voeg dit dan by die sous. Laat dit 'n bietjie afkoel sodat dit nie warm is nie en meng die mascarpone met 'n houtlepel.
Sit resepte vas met hoender of kalkoen
Hoender met braaipan Stap vir stap en foto's Lalena Ro
Speld op kos met vleissteak beesvark lam hoender
Hoenderbors in suurroom -sous en mosterd Laura Laurențiu Resepte
Hoenderborsresep met witsous Roemeense en internasionale kookresepte
Hoenderborsie In Suurroom Sous Resepte Lchf
Ek het die stukke bors gesout en gepeper en dit vir ongeveer 'n uur in die yskas laat rus.
Hoenderborsie met witsous. Bedien die hoenderrepies met hierdie sous. Hoenderborsie met sampioene en witsous met knoffel vinnige resep vir braaipan stedelike geure 28 September 2019 om 18 48 Ek beveel ook die hoenderresep met room en polenta aan, sien hier. Bestanddele 1 kg hoenderborsie 200 ml slagroom 1 teelepel mosterd 3 knoffelhuisies 4 takkies tiemie 100 g kaasolie om sout en peper na smaak te braai. Eenvoudige en goeie kitskos.
In hierdie resep doen ons dit nie net deur die vleis deur speserye te rol voor dit gebraai word nie, maar ons kook dit ook oor lae hitte in 'n witsous. Bedien met wit rys kapokaartappels of pasta. Ons maak die geroosterde hoenderborsie of in 'n pan, maar in baie min olie, en ons maak die witsous afsonderlik sonder om die botter vooraf te braai. Meng die geklopte room in 'n bak met 'n bietjie sout en peper.
Bedien hoenderborsies met sampioene en witsous met knoffelresep in die pan. 1 teelepel sop. 'N Belangrike stap in die kook van vleis en veral hoenderborsies met 'n byna neutrale smaak, is geurmiddels. Na 1 uur het ek die bors in warm olie gebraai en toe dit gereed was, het ek dit uitgehaal en warm gehou totdat ek die sous voorberei het.
Hoenderborsie 709 resepte. Hoenderborsies sonder vel 4 stuks paprika 1 teelepel gerasperde botter 50 g olyfolie 1 eetlepel kookroom 200 g gerasperde Parmesaankaas 60 g suurlemoensap 2 teelepels tiemie 1 2 teelepels sout en groen pietersielie peper 1 eetlepel oregano. Die sagte en sappige stukke hoenderborsies en bruin sampioene toegedraai in 'n fyn en romerige sous. As u van ons hoenderborsresep met wit sampioensous hou, moet u dit nie vergeet nie.
Loredana 20 Oktober 2019 om 07 59. Vir die hoenderborsie in knoffel- en pietersielies roomsaus, was ek die hoender, droog dit goed met servette en sny 'n geskikte stuk, nie baie klein nie. Verwyder van die hitte, geur met sout en peper, voeg dan die botter by en draai goed om. Hoenderborsies en mozzarella patats gebraai in die oond met hoenderborsie rou slaai met hoenderborsie en mayonnaise hoenderborsie met sampioensous sampioene gevul met hoenderborsie hoenderborsie.
Nadat u klaar is, gee u uself 'n paar minute en rangskik u hare soos in 'n salon met babyliss produkte vir persoonlike sorg. Braai in 'n pan met warm olie aan albei kante tot goudbruin. In minder as 30 minute het ek 'n vinnige en lekker ete gemaak. Gee aandag aan hierdie aspek, en die hoender sal 'n spesiale kos word.
Voeg aan die einde van die hoenderborsie in witsous 'n halwe bos pietersielie by.
1. Sny die hoender in stukke, geur, sout en trek 'n bietjie in die pan, verkieslik in 'n teflonpan, sonder olie. Dit hoef nie te veel gedoen te word nie, want dit sit my dan in die oond. Dit kan ook gekook word, maar dit lyk 'n bietjie beter.
2. Die puree word gemeng met 2 eiers, 'n bietjie kaas en sout.
3. Smeer 'n bak hiëna met botter en giet die puree daarin. Sit die hoenderstukke bo -op.
4. Meng die witsous met die res van die eiers.
5. Giet in die hiëna -bak en sit die orige kaas en 'n paar stukkies botter bo -op.
6. Sit in die oond vir ongeveer 30 minute, totdat dit bo -op kleur aanneem.
Witsous (ek het 500 ml gemaak, maar het nie alles gebruik nie):
Smelt die botter sonder om dit te verhit, voeg die meel by, kou tot opgeneem (MOENIE braai nie) en voeg dan die warm sop bietjie vir bietjie by, terwyl geroer word.
Vir die sop. Dit is interessant om so iets in die huis te hê. Koop hiervoor hoenderbene en kook dit eenvoudig of met groente. Syg, en dan sit ek die sap in sakke en in die vrieskas. Dit word gebruik wanneer nodig.
Die gratin word warm bedien, moontlik saam met 'n slaai.
Voorbereiding Hoenderborsies in 'n braaipan met speserye
Ek sny die hoenderborsie in repies. Ek het dit geur met die droë mengsel hierbo. Ek was versigtig om nie die geurmiddels te oordoen nie.
Ek skuif die hoenderrepies na 'n kastrol (wat met 'n deksel toegemaak kan word) en voeg die 2 eetlepels olyfolie by. Ek het goed gemeng om seker te maak dat al die stukkies vleis met die olie in aanraking kom. Ek maak die pan toe en sit dit vir ten minste 30 minute in die koue. Hierdie tyd wat in die koue deurgebring word, laat die hoenderborsie (wat 'n maer vleis is) goed smeer met olie en word bedek met die wonderlike geure van droë marinade.
Totdat die hoenderborsie gemarineer was, het ek tyd gehad om vir die garnering te sorg. Ek het 'n pastinaak puree met botter en parmesaankaas en a gebraaide sampioene met kruie.
Rasper die gemmer ('n stuk van ongeveer 'n halwe vinger). Sout die vleis, strooi gemmer oor. Verhit intussen die rooster. Voeg die vleis op die rooster, draai af en toe aan die een kant en die ander kant.
Lamsbiefstuk kan bedien word met 'n volgraanslaai, tuisgemaakte slaaisous, sonder te veel vet en 'n bietjie volgraanbrood.
Gegrilde lamsboud en lewer (braai) vir die hemelvaart van die Here
Die lamsvleis en lewer word gewas, afgevee, ongeveer twee uur gemarineer. Nadat die pulp uit die marinade gehaal is,
Die ribbes word gewas, gesmeer met olyfolie en dan gekruid met sout, oreganopeper, besprinkel
Geroosterde hoenderborsie met groente (in die roosterpan op die stoof)
-0,6 kg hoenderborsies (ons kan ook die dye gebruik), -3 aartappels, -4 medium wortels, -2 uie, -6-8 knoffelhuisies, -1 rooipeper, -1 geelpeper, -1 groenrissie, - 1-2 klein koeke, -50 ml olyfolie, -2 eetlepels geroosterde speserye, -'n eetlepel vegeta, -2 eetlepels worcestersous, -2 eetlepels braaisous (gerookte hickory), -sout, -peper
Braai hoenderborsies in 'n braaipan met speserye
Toe albei versiersels gereed was, het ek die pittige hoenderskywe vir 'n kort rukkie in die braaipan begin braai. Geen olie nie, want hulle was self geklee in olyfolie. Ek het die kleefvrye pan goed verhit (dit kan ook normaal wees, sonder ribbes of selfs 'n swaar, van gietyster) en ek plaas die hoenderborsies op 'n enkele laag (nie 'n stapel). Die geheim van die verbruining van die vleis lê in die spasie tussen hulle, in die pan. As hulle opgehoop word, laat hulle water en kook, hulle sal nie braai nie. As u groter hoeveelhede vleis moet braai, is dit goed om dit in verskillende dele te doen.
Ek braai die hoenderborsies vir 2-3 minute op hoë hitte aan elke kant, tot dit bruin is (dit is dun). Toe dit bruin is, sit ek dit eenkant en hou dit warm totdat dit bedien kan word.