Gemarineerde olywe met tangerine en roosmaryn resep - Nuwe resepte
Gemarineerde olywe met tangerine en roosmaryn
1 pond verskillende olywe (soos Kalamata, Gaeta en picholine)
1 klein mandaryn, in 4 skywe gesny, elke sny in dun skywe gesny
1 eetlepel grof gekapte vars roosmaryn
Dreineer olywe as dit in pekelwater is. Meng al die bestanddele; meng goed. Bedek en verkoel vir 2 dae, draai en skud 'n paar keer. DOEN VOORUIT Kan 5 dae vooruit gemaak word. Hou verkoel. Plaas olyfmengsel in bak en sit voor.
Olywe gemarineer met lemoen, knoffel, rooi peper en roosmaryn
As u 'n bak goeie olywe uitsteek, lyk dit asof hulle altyd vinnig verdwyn, nie waar nie? As ek hierdie klein bolletjies lekker eet en drink, voor ete, vlieg hulle uit die bak! As jy gelukkig is om nog 'n bietjie oor te hê, is dit heerlik oor 'n slaai gestrooi. Hierdie mengsel het skoon geure, is eenvoudig om voor te berei en eenvoudig heerlik. U kan die skil in suurlemoen of Meyer -suurlemoen verander. As u wil, kan u die roosmaryn in tiemie, basiliekruid of oregano verander. U kan ook die rooipepervlokkies weglaat, maar dit gee 'n goeie skop. Ek hou hiervan met blokkies bloukaas of feta wat by die mengsel gevoeg word nadat dit afgekoel het. Soms voeg ek ook 1-2 eetlepels goeie balsamiese asyn by. Dit hang van jou af. U weet hoe die godin u graag opsies wil gee. Opsies is goed. Maak nie saak wat jy wil doen nie, onthou om die olywe terug te keer na kamertemperatuur voordat jy dit bedien. Ek het die pot net 'n halfuur op die toonbank laat sit, maar dit was ongeveer 10 minute uit.
Dit is eenvoudig dom om maklik saam te stel. Jy sit alles, maar die olywe, in 'n kastrol. Nou wil u hê dat hierdie mengsel baie stadig moet verhit. Ons braai niks nie. Eintlik gaan ons die mengsel net warm maak, en dit gee olie. In ongeveer 3-4 minute sal dit warm wees. Giet dit dan oor die olywe of voeg die olywe by die mengsel. Laat ons dan vir mekaar knuffel en trek totdat hulle kamertemperatuur bereik. Nou kan (en moet) u die mengsel vir ten minste 24 uur laat afkoel, maar bedien dit by kamertemperatuur. U kan dit 'n paar dae vooruit doen. Dit is dit! Al wat u nodig het, is 'n mooi bak ….
1 1/2 duim takkie roosmaryn
3 repies lemoenskil, gesny
1/2 teelepel gedroogde rooi chili vlokkies
1 teelepel Spaanse gerookte soet paprika
1 pint groot groen Spaanse olywe, ontpit of ontpit
Plaas die olywe in 'n hittebestande pinthouer eenkant.
Meng knoffel, roosmaryn, lemoenskil, rooi chilievlokkies, paprika en olyfolie in 'n kastrol wat op lae hitte gesit word. Baie stadig maak die mengsel warm, net om die olie in te trek. Jy probeer nie die mengsel braai nie, maar verhit dit net. Sodra dit warm is, ongeveer 3-4 minute, gooi dit oor die olywe. Laat trek vir minstens 24 uur tot afkoel. Bedien by kamertemperatuur.
Olywe Gemarineer Met Lemoen, Knoffel, Rooi Peper & Rosemary Resep © Marcia Lahens 2017. Alle regte voorbehou.
Watookal jy doen, Moenie gooi uit dat die olie goed is om in vinaigrette te gooi, met pasta te gooi, 'n bietjie lemoenskil, knoffel, ens. by rys te voeg, en jy kry die drif. Daar is tonne geur daarin olie.
Porsiegrootte: 1 (186,4 g)
Totale vet - 70 g
Versadigde vet - 9,7 g
Totale koolhidraat - 7,1 g
Dieetvesel - 3,8 g
Suikers - 2,2 g
Proteïen - 2,3 g
Kalsium - 65,9 mg
Yster - 1 mg
Vitamien C - 5,7 mg
Olie. Voeg die olie, knoffel, lemoenskywe, roosmaryn, tiemie en geursel in 'n kastrol en bring stadig tot medium hitte. MOENIE dit laat kook nie.
Olywe. Voeg die olywe by en kook 1-2 minute - net om dit te verhit. Verlaag tot lae hitte en laat prut 5 minute. Verwyder dan van die hitte om af te koel. As die olywe en olie heeltemal afgekoel het, verwyder die takkies kruie en lemoene. Bêre dan die olywe en olie in 'n messelkruik of tupperware houer in die yskas totdat dit bedien kan word. Hulle sal tot een week duur.
Bedien. Garneer met 'n sny of twee vars lemoene en bedien met geroosterde stokbroodskywe, beskuitjies en jou gunsteling kaas. Dit is 'n eenvoudige voorgereg wat die beste bedien kan word met effens verhitte of kamertemperatuur. En perfek om vooruit te kom. Dit is ook heerlik. GENIET !!
Hierdie slaaisous is 'n heerlike, vleislose, stewige maaltyd. Ras el hanout, is 'n legendariese Noord-Afrikaanse speserye-mengsel vol vol aromatiese speserye, die perfekte geure vir blomkool in die oond.
Tabil is 'n Tunisiese speserymengsel wat bestaan ​​uit 'n hartige, geurige mengsel van koljander, karwij en komyn. Die hoender in hierdie slaai word heerlik gekruid met hierdie smaaklike speserymengsel voordat dit gaargemaak word, in fyn happiegrootte stukkies gesny en bo-op 'n opgehoopte bed van babarrugula (saam met ander baie lekker toevoegings.)
Hierdie heerlike gemarineerde cremini -sampioene is 'n heerlike happie, of 'n bykos vir u volgende kook of byeenkoms. Beskou die geurmiddels in hierdie resep as 'n beginpunt en pas of vervang dit na gelang van u persoonlike voorkeure.
Handelaar Joe se gemarineerde olywe duo met suurlemoen en kruie
Sulke vreemde verpakking. Kyk na die klein metaalknoppies in die boonste hoeke. Beslis nie 'n oorspronklike Trader Joe -produk nie, of hoe?
As daar een ding is wat Trader Joe graag doen, stel hy skielik potte met bewaarde Mediterreense produkte vry met min of geen instruksie nie. Die nuutste deelnemer is Trader Trader Joe 's Marinated Olive Duo with Lemon and Herbs, 'n vakuumverpakte sak groen en swart olywe wat deurmekaar is met 'n sterk skeut suurlemoenskil en tiemie, 'n kombinasie wat nuwe vlakke van intense geur bring 'n andersins bekende voorgereg.
Ranglys: 3 sterre
Voorheen het ons gekyk na Trader Joe 's Preserve Lemon Slices, en voor dit hul verskillende herhalings van olywe gevul met amandels en rissies gevul met olywe. Behalwe dat dit op die sonnige oewers van die wyn-donker Egeïese gebied groei, word hierdie produkte verenig deur die verwarrende gebrek aan onderrig. Gewoonlik is Trader Joe redelik goed met hierdie soort dinge, en dit gee u 'n bietjie druk op die verpakking en stel voor dat u u Koreaanse palingkoeke met sojasous en asyn miskien bedien, of verduidelik waarom bamboesblomme is bedien met jou rys, of wat het jy?
Geen geluk hier nie. In plaas daarvan het ek na hierdie troebel sak olywe gekyk en die perke van my verbeelding gespan in 'n poging om dit in my daaglikse dieet te integreer. Martinis dalk? Moet ek dit in martini's sit? Weereens? Die suurlemoenskil fluister ja, maar al die drywende kruie en snye rooipeper sê redelik nee. Kan ek dan saam met hulle kook? Miskien is dit 'n soort add -on kit vir die andersins oorweldigende Griekse kaas -spiraal wat ek nou die dag nagegaan het? Is u gereed om bo -op die gevoude kaasrolletjies te smeer?
Inheemse Grieke, presies diegene wat hierdie produk van Griekeland verpak het, het sekerlik nie sulke onsekerhede nie en laat hulle by die handvol neerslaan, hulle een na die ander in hul mond steek en die kuipe met masjiengeweer-agtige doeltreffendheid afskiet, Ek is seker.
Soos dit blyk, is hierdie soort gemarineerde olyfgereg eintlik bedoel om geëet te word, net soos 'n toevoeging tot 'n anitpasto -skottel, as 'n voorgereg op sigself of as 'n losstaande snack. Hierdie gemarineerde olywe, as 'n Mediterreense snack, kan natuurlik bedien word met kaas, vleis en natuurlik wyn.
As dit vir u goed klink, moet u seker maak dat u voorbereid is op die intensiteit van hierdie smaakkombinasie. 'N Sout olyf kan op sigself oorweldigend wees, maar gekombineer met die bitter sitrusbyt van suurlemoenskil en 'n skerp dosis tiemie en ander kruie, word dit 'n heeltemal nuwe dier. Dit is beslis nie 'n voorgereg om aan die onbewuste of die nare te dien nie. Beide soorte olywe in hierdie duo, die pers kalamata en groen chalkidiki, het 'n stewige, amper taai vleis, en dit word belaai met die intense natriumpons wat jy van 'n bewaarde olywe verwag.
Boonop het ons 'n sterk suurlemoenskil, wat net so bitter smaak as sitroensuur. Die suurlemoenskil balanseer die sterk sout smaak van die olywe, maar dit laat ook 'n blywende bittere nasmaak na wat, hoewel dit nie onaangenaam is nie, beslis nie te veel verbruik nie.
Die titulêre kruie, hoewel dit nog steeds sterk is, word onderskat in vergelyking. Die bestanddeeletiket bevat nie 'n beskrywing van die geurmiddels in die mengsel nie, maar u kan tiemie en roosmaryn en waarskynlik knoffel opspoor. Nie 'n maklike geur nie, maar beslis interessant.
Die resultaat van al hierdie dele is 'n eenvoudige gereg wat baie sterk is, maar ook interessant genoeg is om 'n tweede en derde smaak te nooi. Op sommige maniere is dit 'n skemerkelkie en 'n skemerkelkie. Hulle lyk mooi, hulle is beslis verplig om te probeer, maar niemand gaan meer as 'n handjievol daarvan nodig hê nie. Dit sê dat die porsiegrootte op die verpakking gegee word as 𔄛 olywe ". Dit lyk amper asof u na drie olywe gereed is om na iets anders te gaan.
As u op soek is na iets om u gaste se palette te prikkel, is hierdie gemarineerde olywe miskien presies wat u nodig het, en die kulinêre ekwivalent van 'n bietjie basuin-konsert. Vir meer alledaagse gebruike, soos om u middagete te bevredig, moet u elders soek.
Sal ek hulle aanbeveel: Huiwerig. Hulle is nie so goed soos hulle is nie en hulle is ook nie interessant nie. "
Sou ek dit weer koop: Ek betwyfel dit. Ek is nie seker of ek of my vriende nogal gekultiveerd genoeg is om dit te waardeer nie.
Laaste opsomming: 'N Meer intense olywe vir jou voorgeregte.
SPYNIGE GROEN OLIEWE
Laat ek maar pouse dit vir eers, maar geen twyfel dat die regte keuse van bykosse altyd so is nie bevredigend, vertroostend en inspirerend om 'n hoofmaal te komplimenteer.
Daarom het ek soms geen bykosse nie; dit kan vrugte of selfs slaai wees. Die een wat net vir my briljant is, en u kan my op enige van hulle wed.
Op die oomblik het ek 'n paar lekker oomblikke groen olywe . Vanoggend, terwyl ek net oorweeg het waarmee ek my middagete sou komplimenteer, het ek 'n paar groen olywe met sade in my yskas teëgekom, en toe besluit ek om hierdie resep te probeer.
Dit is die maklikste resep waaraan u kan dink, want al wat u hoef te doen is om die olyf olie roer al die bestanddele by, gevolg deur die groen olywe. Net so eenvoudig soos dit!
Die lys bestanddele wat by die olywe gepaard gegaan het, pas net perfek bymekaar en trek die natuurlike geur en smaak weg wat in die olywe . Moenie my verkeerd verstaan ​​nie, maar dit is waar. Ek kan wed dat u ook my verklaring sal toegejuig as u dit eers op u eie probeer.
Eerlik, dit was 'n perfekte besluit, want ek het eintlik al die komplimentêre bestanddele gehad, wat net fantasties is! Pittig groen olywe is miskien ver van iets nuuts, maar die resep kan aangepas word en u eie metode en keuse van bestanddele opstel punt van die ysberg en net super ongelooflik. Eerlik, hierdie pittige groen olywe was absoluut fantasties, heerlik en smaaklik.
Alhoewel sommige resepte vereis dat dit gemarineer word olywe vir 3-4 dae, maar ouens, dit is net te ver vir 'n vinnige bykos. Die een wat nog steeds goed is, afhangende van u geduld drempel. Vir my was my eie gedulddrempel vanmiddag so laag dat ek die vinnigste resep en glo my, die pittige groen olywe het baie aanloklik en heerlik uitgekom. U kan my hierop wed!
Ongelukkig kan ek nie nou die olywe aan u oordra om self te proe nie maar ek glo dat u ook 'n paar spesiale lekkernye kan gee deur vir uself voor te berei, sommige heerlik pittige groen olywe.
Gemarineerde Arbequina Olywe
Hier is 'n eenvoudige resep wat u kan gebruik om u Arbequina -olywe te genees. Dit word maklik gedoen met baie min toerusting, en die olywe kan in klein hoeveelhede verwerk word. Olywe wat in olie gebêre word, hou 'n paar maande in die yskas en ontwikkel binne 'n week of twee 'n ryk en pittige geur. As u klaar is met al die olywe, word die oorblywende olie heerlik bedien op bruschetta, of as slaaisous.
Olywe, wat reg van die boom afgehaal word, bevat 'n bitter verbinding genaamd oleuropein. Olyf oeste moet genees word om smaaklik te wees. Die olywe wat in hierdie resep gebruik word, moet half tot heeltemal ryp wees. Kies hulle as die kleur halfswart of heeltemal swart is. Vermy vrugte wat gekneus is of kolle het, aangesien dit vrot kan veroorsaak en nie behoorlik kan stoor nie. Vars olywe moet so gou as moontlik na oes verwerk word. As jy nie genoeg olywe kan versamel om in 'n pluk te verwerk nie, bêre die olywe in die yskas totdat jy genoeg verwerk het. Maak seker dat u dit binne 'n week na die oes verwerk.
Bord wat goed in die bak pas
Kwartsak gevul met water om die bord af te weeg
Kosher of nie-gejodeerde sout
Algemene genesingsprosesse sluit in pekelwater, droë sout, water of loog. Verskillende soorte olywe reageer op verskillende genesingstegnieke. Arbequina is 'n olyf wat tradisioneel gebruik word vir olieproduksie, maar nie 'n hoë bitter inhoud nie en kan maklik genees word met 'n soutwaterproses. Om die olywe te sout, plaas gewaste vrugte in 'n bak. Vul die bak met genoeg warm water om die olywe met 'n paar sentimeter water te bedek. Kies die olywe wat dryf en gooi dit weg. Voeg sout by en roer om op te los totdat al die olywe dryf. As al die olywe dryf, weet u dat u die regte pekelwater het. Plaas bord bo -op water met kwartsak bo -op bord. Die gesamentlike gewig verseker dat die olywe ondergedompel bly in die pekeloplossing. Laat week vir 'n week. Giet water, spoel olywe uit en proe as u tevrede is met die geur van die olywe, maar dit is gereed om te marineer as dit nog 'n bietjie te bitter is, en herhaal nog 'n week.
MARINERING VAN DIE GESEILDE OLIEFE
Gesteriliseerde blikkies of halfpintblikkies, met deksels
Ons het gevind dat die vrugtige geur van die Arbequina goed meng met roosmaryn, lourierblaar en knoffel, maar moenie bang wees om ander moontlike kruie te eksperimenteer nie, soos oregano, tiemie en salie. Om u olywe te marineer, week en spoel braai olywe vir 'n paar minute om van die sout te verwyder. Steriliseer u potte en deksels in kookwater en laat eenkant om af te koel. As die flesse koel genoeg is om te hanteer, plaas 'n paar takkies roosmaryn, 'n paar lourierblare en 'n knoffelhuisie in die flesse en pak dan met afgespoelde olywe. Vul flesse met olyfolie. Skroef deksels op potte en sit 'n paar dae op 'n warm plek om die marinering te begin. Marineer klaar in die yskas. Olyfolie wat in die yskas gebêre word, word troebel, maar verdwyn wanneer dit by kamertemperatuur terugkom. Olywe moet binne 'n week of twee gereed wees om te eet, maar mettertyd 'n beter geur ontwikkel. Bêre tot 4 maande in die yskas. Geniet dit!
Geroosterde Cornish Game Hen Resep
Ek het vars roosmaryn en tiemie vir hierdie henne gebruik, maar jy kan enige kruie van jou keuse gebruik. Skil vier heel knoffelhuisies en sny 'n suurlemoen in kwarte. Druk die hoenders droog met papierhanddoeke. Dit is belangrik om 'n mooi bruin, knapperige vel te kry.
Maak die vel bo -op die henne met u wysvinger los en steek dan 'n dun skyfie botter onder die vel bo -op elke bors.
Skep dan 'n paar vars kruieblare onder die vel.
Vul in elke holte 'n kwart van die suurlemoen, 'n knoffelhuisie en 'n takkie vars roosmaryn en tiemie (of gekruide kruie).
Vryf elke hoender met ekstra olyfolie oor en strooi dan sout en varsgemaalde swartpeper oor.
Bind die hoenders vas deur die bene en vlerke vas te maak. Vir 'n stap-vir-stap beeld, kan u Google " hoe u 'n hoender kan sny ", en daar sal verskeie video's verskyn.
Plaas die hoenders op die rak van 'n braaipan wat met aluminiumfoelie uitgevoer is. Plaas die hoenders so ver moontlik van mekaar af sodat die velle bruin en bros kan word (ek het hierdie keer 'n vyfde hoender vir ons etegaste bygevoeg). Plaas die hoenders in die voorverhitte oond en rooster 25 minute.
Meng intussen die hoenderbouillon en witwyn in 'n klein bak. Nadat die henne 25 minute gebraai het. gooi die vloeistof oor die hoenders, verlaag die oondtemperatuur tot 350 grade F en braai nog 35 minute en rooster elke 8-10 minute met die sappe op die bodem van die pan. Dit is belangrik om die vleis sappig en smaakvol te hou.
Die hoenders word klaargemaak as 'n onmiddellike afgelees termometer wat in die dikste deel van die dy geplaas word, 165 ° F registreer. Dit is baie nuttig om 'n vleistermometer te gebruik om die beste resultate te behaal. U wil hê dat die hoender gaar moet wees, maar as u dit te lank kook, sal die vleis uitdroog.
As u die velle bruiner wil hê, skakel die oond af en braai nog 'n paar minute, en kyk goed sodat die vel nie brand nie. Verwyder die hoenders versigtig, gooi die sappe uit die holtes in die braaipan. Plaas die hoenders op 'n warm bord, verwyder die tou en trek met aluminiumfoelie om warm te bly. Giet die vloeistof uit die braaipan in 'n klein kastrol en kook 5 minute tot 'n dun sousagtige konsekwentheid. Bedien die hoenders heel per gas of sny dit in die lengte in die helfte, plaas dit op elke bord met die holte, bedruip met die sous en versier met 'n takkie vars kruie en 'n skyfie suurlemoen. Bedien dadelik.
Vir 'n baie ander en ongelooflik heerlike gebraaide hoenderresep, probeer gerus ons Peruaanse geroosterde hoender, Pollo a la Brasa!
Makronutriënte in olywe, ryp, ingemaak (klein-ekstra groot)
Die hoeveelheid proteïene, vet en koolhidrate van hierdie voedsel wat hierbo beskryf word, word gemeet in gram per 100g en gram in 'n tipiese porsiegrootte (in hierdie geval 1 eetlepel of 8,4 g), hoewel dit ook nuttig is om die aantal kalorieë van proteïene te gee , vet en koolhidrate, wat die belangrikste makrovoedingstowwe is. Hier is die makronutriënte kalorieë vir hierdie porsie in u dieet. Uit proteïene is die aantal kalorieë 0,2 (kcal) .Die aantal kalorieë uit vet is 7,5 (kcal) .Die totale kalorieë uit koolhidrate is 1,9 (kcal).
Pynappel-, okkerneut- en wortelslaai
As u die vorige aand 'n pynappel gebraai het en nie weet wat u daarmee moet doen nie (behalwe om dit met 'n bietjie ham oor te sit), verander die soet, stroperige vrugte in hierdie verfrissende, knapperige slaai. As u nie 'n gebraaide pynappel het nie, werk blikkies pynappel baie goed.
Die perfekte Antipasto -skottel
Antipasto bedien voor die pastakursus in Italië en werk altyd uitstekend vir 'n partytjie as u nie weet wat iemand anders bring nie.
Dit lyk asof hierdie tipe bord altyd goed gaan. Wat ek nie van kaas, olywe, vleis ens wil hou nie. Ek het tortellini ingegooi net omdat ek dit nog nooit voorheen op 'n skottel gesit het nie en dit het 'n ander smaak en tekstuur by die ander gemarineerde groente gegee.
Ek het 'n paar gemarineerde olywe by die olyfstaaf vir die 4de gekoop, en ek het 'n paar daarvan oorgebly en die marinade ook vir sommige van die ander items gebruik. As ek plek gehad het, sou ek 'n paar prosciutto -skywe opgerol en by die mengsel gevoeg het.
Gooi 'n paar stukkies stokbroodjies of selfs bros broodstokkies in en kyk hoe dit verdwyn. Dus, as u op soek is na 'n vinnige voorgereg om iewers heen te gaan, probeer dit gerus. Die lys is eindeloos met dinge wat u by die skottel kan voeg.
BLITS VAN DIE VERLEDE: Op soek na 'n nuwe koekie? Probeer my Chocolate Coconut Macadamia Cookie.
Ek het die mozzarella gedreineer en die marinade vir die tamaties gebruik.
Ek gebruik die marinade van die kaas en die olywe vir die tamaties.
Kook die tortellini volgens die pakketaanwysings. Ek besprinkel met 'n paar Italiaanse kruie en bedruip met 'n bietjie olyfolie.
Ek het alles gemarineer en ritsblokkies ingesit en die skinkbord volgemaak tot tyd vir die partytjie.