Seisoenale ingelegde komkommer resep - Nuwe resepte
RESEP VOORBEREIDING Seisoenale piekels:
Ons was die komkommers en plaas dit in 'n pot, die pot saam met die tiemie, dille en warm peper. Plaas die snye witbrood bo -op die komkommers. Kook die water met die bestanddele uit die resep en gooi dit warm oor die komkommers. Hou die skottel bedek in die kombuis in die hitte. Na 3-4 dae word die komkommers suur en eers daarna word dit aanbeveel om dit op 'n koeler plek te bêre.
Seisoenale dieet U kan u figuur behou vir die vakansie!
In 'n wêreld vol kosaanbiedings wat al hoe aantrekliker is, verteenwoordig die wintervakansie 'n ware apogee. Die winkels ding mee om lekkers aan te bied soos in my kinderjare wat ek nooit gedroom het nie; Kersfees, die heiliges van die tydperk en die nuwe jaar word altyd met baie kos gevier, selfs ouer familielede loop die risiko om ontsteld te raak as ons dit nie 'eet' nie , eet verder as ek dit normaal sou doen. Maar wat doen ons met die silhoeët?!
Daar is verskeie houdings. Die algemeenste is dat & bdquoingaduitoare & rdquo: & bdquo Ek het niks om te doen nie, ek eet en kry gewig, dan gaan ek na die genesing en neem alles af & rdquo. As 'n voedingsdeskundige beskou ek dit as die mees skadelike en vanuit alle oogpunte. Dit is waar dat die liggaam meganismes het vir die regulering op kort termyn van hoe om die ontvangde energie te gebruik, maar onnodige vraag en, veral, hul bewustheid, is skadelik.
Pasop vir die jojo-effek!
Wie het nog nie gehoor van die & ldquoyo-yo & rdquo-effek nie, waarin ons nie net na afloop van herhaaldelike gewigsverlies nie te veel gewig verloor nie, maar ons ook eintlik gewig kry, al eet ons minder en minder? Om nie te praat dat daar negatiewe aspekte is wat nie so duidelik is nie, maar so werklik as moontlik van herhaalde geneesmiddels, byvoorbeeld induksie van hipovitaminose, ontkalking van bene, verswakking van immuunweerstand. As hierdie ongelukke duidelik word, wie anders sal besef dat die laaste baie harde dieet tot belangrike gesondheidsprobleme gelei het, wat intensiewe behandeling vereis.
Ek sal u voorstel dat u hierdie winter nie meer toelaatbaar moet wees nie, maar maatreëls tref, sodat in die lente, wanneer die gras groei en die dik blaf laat vaar word ten gunste van 'n ligter uitrusting, dit nie nodig is nie volg 'n paar dae van honger en bekommerde kyk na die skaalaanwyser. & Icircntai, as 'n basiese reël, raai ek u aan om u twee keer per week in die winter te weeg. Weeg word soggens op 'n leë maag gedoen. As die gewig met meer as twee kilogram toeneem, is dit tyd om op te tree. Maatreëls op die oomblik, nie maatreëls wat vir Maandag, volgende maand of vanaf die eerste van Maart beplan is nie en hellip
Die maatreëls verwys natuurlik na 'n afname in die verbruik van kalorieë. Maar hoe kan dit gedurende die vakansie gedoen word?! Dit is waarskynlik nie maklik nie, maar dit is moontlik. Hierna bied ek u 'n kerskaartjie met seisoenale voedsel aan, maar op 'n voldoende manier voorberei, sodat dit nie 'n kaloriebom word nie.
Dag 1: 'n vakansiedag gedurende die wintervakansie
Ontbyt: koffie, tee, melk 0,1% vet 'n sny maer ham -piekels 1 sny graham.
Snack: 'n mandaryn
Middagete: varkalms met polenta (berei die aalmoesvark in die oond, sonder bygevoegde varkvet, gemaak van maer spiere en ingewande. Maksimum porsie: 150 g) en nagereg van suurkool -nagereg: ryp appels met kaneel (sonder suiker of botter)
Snack: 5 gedroogde appelkose
Aandete: room-sop van wortels en beet, reguit met 'n teelepel olyfolie
Dag 2.: ons gaan middagete en besoek die ouers en hellip, wat doen ons?
Ontbyt: onversoete groen tee 2 ryskoekies
Snack: 'n koppie pomelosap
Middagete: kies uit dun skywe maer ham, rou slaaie sonder mayonnaise of gehaktballetjies waarvan die vet van die oppervlak verwyder word, slaan die sop in die hoofgereg oor, eet slegs vleis, sonder sous, en uit garnering, kies enige groente , behalwe vir aartappels as nagereg, beweer u dat u vol is en slegs een vrug eet. Om te drink: 'n glas met 'n swak gees, met maksimum & frac14 wyn en die res water of koeldrank
Snack: nie die geval nie, jy is waarskynlik aan tafel
Aand: lemmetee, 'n lae-kalorie-jogurt met 2 eetlepels volgraanvlokkies
Dag 3: julle gaste!
Ontbyt: onversoete groen tee, 'n klein boks lae-kalorie maaskaas
Snack: ons het nie tyd daarvoor nie, ons werk in die kombuis
Middagete: liggies gebraaide biefstuk of 'n gestoomde visfilet, wat u saam met piekels sal eet, terwyl u u gaste aandring om te neem & hellip Vir nagereg: 'n dun sny koek (die laagste kalorie is die koek) roomys of diplomaatkoek).
Snack: 'n klein glas lemoensap
Aand: blaarslaai met fetablokkies en suurlemoenvinaigrette
Dag 4: die huis
Ontbyt: afgeroomde melk met 2 eetlepels muesli en gedroogde vrugte
Middagete: sarmalute voorberei van liggehakte vleis, sonder die toevoeging van varkvet of olie. Diegene in die gesin wat meer kalorieë wil hê, mag suurroom byvoeg.
Snack: 3 donker sjokoladestafies met marsepein
Aand: spinasie met omelet van 4 eierwitte
Dag 5: familielede uit die land het gekom!
Ontbyt: 1 saggekookte eier, 1 sny graham, onversoete groen tee
Snack: 'n paar neute
Middagete: 'n sny trommel en 'n paar dun skywe caltabos / leber, met baie mosterd. Wors moet vermy word, aangesien dit gewoonlik baie vet bevat. Na die worsies word 'n porsie broccoli met olyfolie gestoom. Vir nagereg: suikervrye seisoenale vrugteslaai
Snack: 'n goue appel
Aand: 'n appelsmoothie, beet sap en 'n paar bevrore aarbeie
Dr Corina Zugravu
Spesialis in voedselhigiëne en voeding
Disclaimer: die inligting in hierdie artikel behoort uitsluitlik aan die outeur van hierdie materiaal en gee 'n persoonlike ervaring in die stryd teen ekstra kilo's. Enige mediese aanbeveling in hierdie materiaal is slegs vir inligtingsdoeleindes. Die resultate is nie tipies nie; dit kan van individu tot individu verskil en kan afhang van almal se lewenstyl, gesondheid, maar ook ander faktore.
Olteniaanse resep: gepekelde komkommerkos
As u 'n tradisionele Roemeense gereg wil geniet, kan u 'n Olteniaanse resep van ingelegde komkommers probeer. Dit is heerlik en baie maklik om voor te berei. Mimi vertel jou wat om te doen! Luister na Mimi!
Die resep is deel van die projek "Ontdek Roemeense kulinêre tradisies" wat ontwikkel is deur die skakelbeampte, Russenart Communications, in vennootskap met die Arpis -handelsmerk.
• 1 kg piekels (in pekelwater)
• 1 kg vleis (vark, beesvleis, lam)
• 1 glas tamatiesous wat met meel verdik is
Kap die vis ui en braai in olie. As dit sag is, voeg die vleis by, en as dit geskil is, blus dit met warm water en laat dit 'n halfuur kook. Sny die komkommers in stukke, was dit goed (sodat dit nie te sout word nie) en sit dit in die kos, met peper en tiemie. Na die versagting, gooi die verdikte sous met meel en laat nog 'n halfuur op die vuur. Sprinkel aan die einde met gekapte dille.
Oor Casa Oprescu
Die resep "Gemaalde komkommerkos" is aangebied en voorberei deur Casa Oprescu, die gasheer van die projek tussen Mei en Junie 2013. In 2011 geopen uit die begeerte om die ou tradisionele Roemeense geregte lewendig te maak en 'n konsep van terugkeer te skep tot op die wortels spog Casa Oprescu met een van die mooiste liggings. Die Casa Oprescu -restaurant, aan die voet van die heuwel in die Tineretului -park, nooi u uit om saam met die hele gesin te ontspan, middagete in die middel van die natuur of in die sitkamers versier met spesifieke tradisionele elemente.
Sedert Maart word die aktiwiteite van die projek vir sosiale verantwoordelikheid uitgevoer met die steun van die hoofvennoot van die projek, die Arpis premium -handelsmerk, wat in 1992 bekendgestel is. Die produkportefeulje van Arpis bevat koringmeel, koringmeel, semolina, asyn, olie , ens.
Seisoenale piekels - Resepte
Ek weet nie hoeveel van julle al ooit gepekelde komkommers geëet of voorberei het nie!
Ek het 'n paar keer geëet toe ek klein was (ek het die afgelope keer ongeveer 15-16 geëet), maar ek het altyd hierdie kos onthou. En hoewel ek dit altyd onthou het, kon ek dit lanklaas eet of self kook.
Daar was ook die probleem dat ek nêrens komkommers in pekelwater kon neem nie, so ek was baie gelukkig om dit op die mark te vind. Ek het gedink dit was 'n baie goeie prys, die smaak was die een wat ek onthou het, so ek het 'n kg ingelegde komkommers gekoop en aan die werk gegaan :)
1 kg piekels (noodwendig in pekelwater, NIE in asyn nie), 400 gr varkvleis, 1 groot ui, 2 tamaties (of tamatiepasta), lourierblare, peperbessies, paprika, sout, tiemie, pietersielie, 2-3 eetlepels meel , 'n gekonsentreerde blokkie groente.
In 'n kastrol sit ek 2 eetlepels olie, ek verhard die ui, voeg dan die vleis, die blokkie groente en die speserye by. Ek het 'n paar keer goed gemeng, 'n glas water gegooi en op medium hitte laat kook.
Toe die vleis goed gaar was, het ek die komkommers en dan die geskilde en fyngedrukte tamaties (of tamatiepasta) bygevoeg.
Ek het nog 2 glase water bygevoeg en die water vir 20 minute laat sak.
Daarna voeg ek meel by, opgelos in 'n bietjie water, groente en laat nog 5 minute op die vuur staan.
Ek het die lopie met groot eetlus bedien!
Ek waarborg dat u daarvan sal hou, dit is goed, goed, goed :)
* Vanaf vandag stel ek 'n spyskaart van die dag voor, insluitend die resep wat aangebied word. Ek hoop dat u dit baie nuttig sal vind.
Vir die resep vir ingelegde komkommers of courgette in ons eie sap benodig ons:
-komkommers en / of sagte pampoene
-gedroogde dille stokkies
Hoe berei ek die resep vir komkommers of pampoen in u eie sap voor?
Sny die komkommers en / of courgette, strooi sout oor en meng goed.
Gebruik 1 eetlepel sout per 1 kilogram groente.
Sit die snye dadelik in flesse, sit snye knoffel, 'n knippie warm peper, voeg gedroogde dille bo -op en sit die deksel op.
Laat die pot in die son en draai om en skud daagliks. Die groente sal hul sap verlaat en in hul eie sap sterf.
Hulle sterf vinnig, wees baie versigtig, binne 3 dae kan u dit reeds eet. & # 128578
Ek beveel aan dat u 'n boontjiebredie of 'n aartappelbredie daarmee voorberei en ek waarborg dat u niks anders nodig sal hê nie. & # 128578
Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Ingemaakte resepte & raquo Pickles & raquo Gepekelde komkommers of courgette in sy eie sap (natuurlik, sonder preserveermiddels)
5 vinnige, seisoenale slaaie
Bestanddele wat in die resep benodig word / gemarineerde vis / ingemaakte vis, ingemaakte mielies, ingemaakte boontjies, piekels, donuts in asyn, 'n bietjie hoenderborsie / hoenderborsie wat oorgebly het van hoender / hoender wat 'n ruk gelede gebak / gebak is en goed in 'n sak plastiek in die vrieskas gesit is vir donker dae , vars groente (broccoli, blomkool, preie, tamaties, komkommers, beet, wortels, ens.), gerasperde peperwortel, olyfolie, olywe, suurlemoen en / of balsamiese asyn, growwe sout, peperbessies, lourierblare, gedroogde tiemie, mosterd .
Stappe om te volg! Maak 'n inventaris van die yskas en / of spens. As die honger jou maal, sit jy geblikte jams, kook vinnig 'n paar eiers en 'n paar aartappels, was blaarslaai, maak potte met piekels oop en kyk wat nog in jou hand val om iets in die speserye te begrawe. As u ongeveer 30-40 minute hou, verwyder die stoomboot uit die motbolletjies, skil 'n paar groente, was dit en sny dit in dun skywe. U kyk of daar nog visfilet in die vrieskas is en deur die sak rys rondsoek vir die laaste korrels. Gaan met vertroue aan die werk.
Hoe goed ken jy jou hare? Weet jy wat hy nodig het?
Vir vandag maak ons ​​slegs slaaie sonder gestoomde groente. Dis mos môre, nie waar nie?
-Aartappelslaai met gerookte vis.
Kook heel aartappels in hul skil. Gekookte, warm aartappels (in 'n vurk gehou) word geskil en in ringe of blokkies gesny (almal se inspirasie is belangrik: P).
Gids vir die keuse van moderne matte vir u huis
Kook hardgekookte eiers en laat 2-3 minute in koue water staan, sodat dit maklik kan skil. Die geskilde eiers word in dun skywe gesny of in 4/8 verdeel.
Die blaarslaai word in repies gesny / gebreek.
Die gerookte / gemarineerde makreel word van die bene skoongemaak en in dun skywe gesny. Bedruip die suurlemoensap op die visskywe en meng.
Vir die versiering, gebruik 'n paar rondtes maanradys (die mark is vol. Die Turke moet verheerlik word.)) Of dun skywe piekels in asyn.
Die olywe word ontpit en in dun skywe gesny. Wie nie meer geduld het nie, laat die olywe met sade saam met alles.
Sny die rooi ui in dun skywe.
Meng al die bestanddele met u hande, jammer, om nie die vorm van die bestanddele te bederf nie. En die voorkoms van die gereg maak nie saak nie?
Berei 'n sous olyfolie, growwe sout, varsgemaalde peperkorrels, 'n eetlepel mosterd, suurlemoensap voor. Die slaaisous word oor die slaai gedrup en die bestanddele word met 2 eetlepels gemeng en die bestanddele versigtig van die bodem van die bak na die oppervlak van die bak verwyder.
-Stoor met boontjies, blaarslaai, leurda, aartappels en blikkies tuna.
Die wit en / of rooi boontjies word uit die blikkie verwyder en deur 'n stroom koue water gelei.
Slaai en leurda was goed onder lopende koue water, breek / sny in stukke van die regte grootte.
Die ingemaakte tuna word besprinkel met suurlemoensap.
Kook aartappels en eiers en sny in skywe.
Die olywe word heel gelaat of van sade skoongemaak en in ringe gesny.
Berei 'n sous olyfolie, varsgemaalde peperkorrels, 'n bietjie growwe sout, suurlemoensap voor. Die sous word oor die bestanddele gedrup en gemeng vir homogenisering.
-Slaai met boontjies, mielies, blaarslaai en hoenderborsies.
Die hoenderborsie word vinnig in die mikrogolf ontdooi. Ek hou nie van die metode nie, maar ek weet ongelukkig nie hoe ek anders moet ontdooi nie, vinnig :( as u nie versigtig was om dit soggens uit die vrieskas te haal voordat u die huis verlaat nie, is die hoenderborsie in dun skywe gesny.
Die ingemaakte boontjies en mielies word uit die preserveermiddel gedreineer en onder lopende water in 'n sif gewas.
Die blaarslaai breek in stukke.
Gedroogde uie wat in dun skywe gesny is, mag nie in die slaai ontbreek nie.
Vir versiering kan u dun skywe vars komkommers of piekels gebruik.
Versmaak gemaak van olyfolie, growwe sout, vars gemaalde peperkorrels, balsamiese asyn, meng goed totdat die bestanddele homogeen is. Die slaaisous word oor die slaai gedrup en met 2 eetlepels gemeng.
-Oosterse laat winterslaai.
Gekookte aartappels en gekookte eiers word in skywe gesny.
Terloops ! Die olywe word baie goed in 'n pot met 'n digte deksel in die yskas gebêre. Gooi genoeg olyfolie oor die olywe om dit te bedek. Moenie ongeduldig wees nie, jongste huisvroue as die olyfolie in die pot is. Dit word viskos, koud. Dit bederf nie as dit taai word nie. Vloeistofopbrengste, 'n paar minute by kamertemperatuur gehou, as u die olywe uit die pot haal en in die slaai sit. Die algemene smaak van die slaai sal nie daaronder ly nie, en die olywe sal baie lekkerder wees. :?
Komkommers in asyn word in die helfte gesny en uit asyn gedreineer. Sny dun.
In plaas van komkommers, kan jy donuts in asyn gebruik, in dun skywe gesny.
Jy kan gerasperde tonyn gebruik.
Vir 'n spesiale smaak! Die opening van hierdie slaai is die toevoeging van gogonele in pekelwater, in dun, byna deursigtige skywe gesny en / of trosse blomkool in pekelwater. Professionele fynproewers sal verheug wees.
As donuts in plaas van komkommers gebruik word, word donuts nie meer by die slaai gevoeg nie.
Die slaaisous wat vir die slaai gebruik word, is identies aan dié van die vorige resep.
Slaai met aartappels, uie en gekookte eier.
Gekookte aartappels word in groter skywe gesny.
Gekookte eiers en gedroogde uie word in dun skywe gesny.
Die olywe word heel gelaat.
Die blaarslaai breek in groter stukke.
Asynbolle, dun skywe of dun skyfies rooi soetrissie of maanradys word gebruik as versiering.
Die slaaisous is gemaak van olyfolie, growwe sout, varsgemaalde peperkorrels, 'n teelepel mosterd, suurlemoensap.
Die slaai kan vas geëet word as geen gekookte eiers bygevoeg word nie.
Sulke slaaie kan 'n glas wit, droë, koue wyn nie misloop nie.
As die honger regtig sterk is, is 'n warm brood welkom. Die slaaisous waarin warm brood geweek word, is 'n lekkerny.
Net vir die wat nie weet nie! Die broodbrood is die gewildste onderdeel van ware voedselprofessionaliste en verwys na die punte van die brood. Slegs diegene wat nog nooit 'n brood geëet het nie, waardeer warm brood nie behoorlik nie. :
Bon appetit fynproewersbroers oral, waar u ook al ter wêreld is! Die verskeidenheid slaaie hang af van die inspirasie van elkeen van die voorgeregte, die hongeriges is op die voorgrond. Almal kan vinnig 'n slaai uitvind deur dit wat hulle in die yskas het, te gebruik. Daar is egter 'n voorwaarde: die yskas moet nie net 'n meubelstuk wees nie; Soek nog iets in die yskas. Die spens moet nie die plek wees waar die skoene gehou word nie, maar 'n donker dag vir wortels, gedroogde uie en knoffel. 'N Paar kruie piekel om op die rakke te hang
Gepekelde komkommers in die son - 'n tradisionele Roemeense resep
Gepekelde komkommers in die son (Maria Matyiku / Epoch Times) Gepekelde komkommers in die son
Kies jong en baie vars komkommers. (Maria Matyiku / Epoch Times) Jong en baie vars komkommers word gekies.
Plaas die komkommers in die pot, plaas die knoffelhuisies daarin en bedek met dille takkies bo -op. (Maria Matyiku / Epoch Times) Plaas die komkommers in die pot, plaas die knoffelhuisies onder hulle en bedek met dille takkies bo -op.
Nadat hulle goed ingeleg is, word hulle koud gehou (Maria Matyiku / Epoch Times) Nadat hulle goed ingeleg is, word hulle koud gehou
Onthou jy nog hoe gewild die kookboek van Sanda Marin was as kind? Ons moeders, oumas en selfs oumas het hierdie boek as 'n bron van inspirasie gebruik en die Roemeense kookkuns tradisie behou.
Ons bied u die oorspronklike resep vir ingelegde komkommers, wat die eerste keer in 1938 gepubliseer is, onder die titel: "GEKOMTE KOMMERS (OM IN DIE ZOMER TE VERBRUIK)"
"Kies jong en baie vars komkommers. Was in koue water en sny 'n bietjie van die punte af.
As daar dikker komkommers is wat vinnig moet ryp word, verdeel dit effens in die lengte in die lengte met 'n mes. Kook water met sout, in 'n verhouding van 50 g sout per 1 l water. Na 'n paar kook, sit eenkant om skoon te maak.
Plaas die komkommers in die pot, plaas die knoffelhuisies daarin en bedek met dille takkies *. Giet die warm pekelwater en bind met bakpapier. As die pot van glas gemaak is om dit nie te kraak nie, draai dit dan in 'n klam lap.
Sit dit in die son en laat dit vir 2-3 dae. Druk intussen die sap twee of drie keer uit. Sodra hulle goed ingeleg is, word hulle koud gehou en verbruik soos nodig. "
* Opmerking: alhoewel dit nie in die oorspronklike resep verskyn nie, het ek, behalwe die dilleblare, 'n paar takkies tiemie en selderyblare bygevoeg.
Gepekelde komkommers in die somer. 'N Eenvoudige resep van ouma
Jy hou baie van piekels in pekelwater. Dit is goed om te weet dat daar ook die somerweergawe is. As u warm is, het u die voordeel dat hulle binne 'n paar dae versuur word. Ons wys u stap vir stap hoe u piekels vir die somer kan maak.
U benodig 'n 3-liter-pot en 1,5 kg cornis-komkommers, tuin, 5-6 knoffelhuisies, gedroogde tiemie, gedroogde dille, opsioneel-'n warm peper of peperkorrels. Vir die pekelwater benodig jy 1,5 liter water, twee eetlepels growwe sout en 'n sny brood.
Stap 1. Skil die knoffel en sny die hondjies, indien groot, in die helfte. Was die komkommers en maak die blomme van die begin af skoon en sit dit dan in 'n sif.
Die pot word gewas en gespoel. Plaas die helfte van die dille en tiemie onder in die pot. Sit dan die komkommers op hul voete, goed verpak, skryf stiriactuale.net.
As u wil, kan u ook 'n warm peper of 'n paar peperkorrels byvoeg vir 'n pittiger smaak. Laat die pekel vir 2-3 minute kook, skakel die hitte af en laat dit ongeveer 10 minute afkoel. Giet dan die komkommers in die pot.
Plaas die res van die tiemie en dille takkies bo -op en bedek die pot met 'n piering. Dit word oornag in die huis gelos. Na ongeveer 5 uur, plaas 'n sny brood bo -op, wat gedruk word om in pekelwater te week.
Dit sal die suurheid versnel. Laat dit net 24 uur staan ​​en verwyder dit dan. Bedek die pot weer met die piering en sit dit die volgende dag in die son, op die balkon of in die tuin.
Stap 2. As die pekel troebel is, beteken dit dat fermentasie begin het. En die kleur van komkommers verander, wat soos piekels lyk. Dit word op die balkon of in die tuin gelaat, want die nag is kouer.
Stap 3. Die aanwas tyd kan tussen 3-5 dae duur, afhangende van die weer. Dit is goed vir die dag om in die son te wees. Bring dit huis toe as dit troebel is. Dan duur die piekel nog 2-3 dae, so dit sal ongeveer 8 dae neem. As dit baie warm is, duur dit net 3-4 dae.
Stap 4. Nadat dit versuur is, haal dit uit die pot, sit dit in plastiekbakke of in 'n karaf met 'n deksel en knoffelhuisies. Dille, tiemie en peper word weggegooi. Dit word dan vir twee weke in die yskas gebêre. Hulle is heerlik.
4-5 huisies Roemeense knoffel
1-2 gedroogde soetrissies of 'n paar snye groenrissie (as jy meer pittige komkommers wil hê)
1 klein peperwortel wortel
1 eetlepel growwe sout tot 1 liter water
Sterk interne komkommers word twee tot drie uur lank met 'n kraan koue water geweek.
Banks soda spoel en droog. Skoonmaakmiddels gebruik dit nie om die banke byna onmoontlik skoon te maak nie.
Bedek die kookwa.
Kook water - ongeveer 1,5 liter in 'n liter pot. die water. Verkoel tot kamertemperatuur.
In die droë banke het u speserye en gedroogde kruie uitgebrei - dit alles - wat u vroeër in piekels gesit het. Moet natuurlik nie die mosterd vergeet nie. In hierdie resep benodig ons dit in boontjies. (Nie Rutan klaar met mosterd in 'n pot nie) As jy van helderheid hou, voeg 'n bietjie ligte peper by. Knoffel word veral nie aanbeveel om betrokke te raak nie, want komkommers is nie so duidelik nie.
Die komkommers word uit die water gehaal en op 'n handdoek gedroog.
Ontbinde komkommers in pragtige oewers. Aanvanklik het 'n aantal volledige vullings hulle op hul voete gesit. Vul dan die oorblywende spasie in en laat dit lê.
Giet in 'n pot sout en suiker (suiker is meer, en minder sout, daar is geen fout nie, soos baie glo). Vul met afgekoelde gekookte water en gooi asyn.
Bedek met 'n steriele potdeksel (knyp dit, nie op jou hande nie).
Sit gesteriliseerde literflesse - 10–12 minute, drie liter - 20 minute nadat dit gekook is. Komkommers moet van kleur na groen verander na smarag.
Aan die onderkant van die sterilisasievat is nodig om die lap te lê banke word nie in metaal gekook nie. Ek maak drie banke gelyktydig, so die omvang van die aantal produkte en speserye keer elke drie keer meer. Steriliseer in 'n groot pan, ook van die drie banke.
Wie het die geleentheid om gesteriliseer te word in die bekken op die vuur, dan oor die algemeen wonderlik. Dit is geleë op slegs 18 - 20 liter blikke, en kan op 'n keer vir die hele winter gemaak word. Maar dit is slegs in 'n privaat huis of 'n aparte erf.
Sluit toe en draai die banke is nie nodig nie. Om af te koel in 'n projek en kan verwyder word vir stoor in die kelder. In die toestand van die woonstel is knapperige komkommers, ook uitstekend bewaar.
gepekelde komkommers met mosterd op 'n klaar winter. Hul buitengewoon soet-suur smaak sal niemand onverskillig laat nie. Geen wonder dat hierdie resep vir kookkuns afgelaai kan word nie. Skryf in die kommentaar van u gunsteling resep vir die winter, dit sal interessant wees om hom te ontmoet. En laat die voorbereidings vir die winter glad nie 'uitstekend' werk nie!