Blog | Paleis Het Loo – „Geöffnet aber anders“ | Das Andere Holland
1. August 2018 | Marie-Sophie
Weitere Informationen zum Paleis Het Loo [71% OFF] 2019 Contrast Color Block Zipper Hoodie In MULTI | ZAFUL South Africa
Fit US Size:4 Length:64 Shoulder Width:44 Sleeve Length:60.(In cm)
Ribbed HoodieBaggy SweatshirtLace Up Black ShortsTie Dye ShortsBasic SweatshirtBlack Floral HoodiePlain Crew Neck SweatshirtHalf Hoodie Suurlemoen Meringue Kaaskoek / Lemon Meringue Cheesecake – 'n Voorskoot en 'n Wynglas
Suurlemoen Meringue Kaaskoek / Lemon Meringue Cheesecake
April 27, 2018 April 27, 2018 voorskootenwynglas
Hierdie is weer een van daardie heerlike gekombineerde resepte wat as jy hoor daarvan jy nie kan dink hoekom jy nie al lankal daaraan gedink het om dit te maak nie…dit maak net sin! Die kaaskoek deel breek die vreeslike soetheid van ‘n tradisionele suurlemoen meringue tert.
Ek het die oorspronklike resep op die Huisgenooi facebook blad gesien, maar ek het verander aan hoe die koek bak en ook die meringue deel se resep verander volgens ‘n suurlemoen meringue resep wat ek sowat ‘n jaar terug ook hier gepubliseer het.
110g botter (gesmelt)
2 ekstra groot eiers (geskei)
1 eetlepel (15 ml) gerasperde suurlemoenskil
¼ kop (60 ml) suurlemoensap
½ kop (125 ml) versiersuiker (gesif)
½ teelepel (2 ml) kremetart
½ teelepel (2 ml) bakpoeier
1 eetlepel (15 ml) kookwater
Voer ‘n 20 cm veerklamppan met bakpapier uit (boom en kante). Voorverhit die oond tot 200°C.
Verkrummel die tennisbeskuitjies en meng dit met die gesmelte botte. Druk ‘n derde op die boom van die pan vas en die res sowat driekwart op teen die pan se rand. Plaas in die yskas.
Klits die roomkaas, kondensmelk, eiergele, suurlemoenskil en suurlemoensap saam tot glad. Giet die mengsel in die kors.
Bak die kaaskoek vulsel (sonder die meringue eers) vir 10 min in die voorverhitte oond.
Intussen, klits die eierwitte saam met die kremetart in ‘n silwerskoon bak tot sagte punte begin vorm. Klits die suiker geleidelik by tot die mengsel begin styf raak. Gooi die kookwater oor en klits weer tot styf (dit sal nou mooi blink wees). Voeg laastens die bakpoeier by en klits weer deur.
Draai die oond af tot 180°C. Skep die meringue bo-op die kaaskoekvulsel en maak mooi punte met die agterkant van ‘n lepel. Bak dit weer verder vir 12 tot 15 minute todat die meringue se puntjies mooi begin verbruin. Laat heeltemal afkoel en verwyder dan uit die koekpan. Geniet!
1 package (230 g) cream cheese
1 tablespoon (30 ml) boiling water
Line a 20cm springform tin with baking paper (bottom and sides). Preheat your oven to 200•C.
Crumble the tennis biscuits till fine. Mix with the melted butter. Put a third in the bottom of the tin. Smooth. Put the rest on the sides of the tin. Place the tin in the fridge till needed.
Beat the cream cheese, condensed milk, egg yolks, lemon rind and lemon juice together till smooth. Poor the mixture into the prepared crust.
Bake the filling in the preheated oven for 10 min. Take it out and turn the oven down to 180.
In the meantime…Beat the egg whites together with the cream of tartar in a clean dish till soft peaks start forming. With the mixer on low, gradually beat in the sugar till the mixture starts getting stiff. Now poor the boiled water directly on top and beat again until still (it should be nice and shiny by now). Now beat in the baking powder as well until well combined.
Spoon the meringue onto the filling and make peaks with the back of a spoon. Bake in the oven for another 12 to 15 minutes until the points turn light brown. Take out of the oven. Let it cool completely and enjoy!
Previous Post English recipes
Next Post Botterhoender / Butter Chicken