Tien maniere om meer groente te eet - Die beste resepte - 2022
Tien maniere om meer groente te eet
As u probeer om by u vyf per dag uit te kom, maar nie altyd daarin slaag nie, kyk na hierdie belangrikste wenke om te leer hoe u makliker om meer groente in u daaglikse roetine te werk.
Sit groen in voor
Sit 'n bord gesnyde rou groente op die tafel met die aandete. Wortels, seldery, komkommers en soetrissies is almal fantasties crunchy en ideaal om in houmouse of ander gesonde doppies te doop. Ryp en sappige tamaties is heerlik op hul eie of met 'n bietjie olyfolie of vinaigrette.
Begin 'n slaaigewoonte
Om slaai 'n roetine-deel van die aandete te maak, is 'n maklike manier om 'n dag van vyf by u te kry. 'N Handvol slaaiblare, 'n paar kersietamaties, en gesnyde komkommer of appel lewer 'n slaai binne enkele minute.
Baie groente ontwikkel 'n volronde, intense geur as dit gebraai word. U kan dit as bykosse gebruik of dit in slaaie, quiches of ander resepte inwerk. Herfspampoentjies en pampoen is heerlik as dit gebraai word. In die winter moet u wortel-groente soos pastinaak, swede en beet gebruik. As u die aspersies in die lente rooster, word dit soet en sag. In die somer werk courgettes, tamaties, soetrissies, eiervrug en uie goed.
Puree veg in soppe
Aartappels, wortels, pampoen, blomkool en broccoli - amper enige gekookte (of oorskiet) groente kan tot 'n romerige, gerusstellende sop gemaak word met net 'n bietjie voorrade en geurmiddels.
Roerbraai is 'n goeie manier om 'n vinnige groente-kant of 'n hele maaltyd met rys of noedels voor te sit. Kies jou gunsteling groente en sny dit in bytgrootte stukke (of koop 'n tydbesparende roerbraai-mengsel). Verhit 'n braaipan of wok tot 'n hoë temperatuur. Wikkel 'n bietjie olyfolie of grondboontjie-olie in die pan tot warm en voeg die groente by. Roer en gooi tot gaar, maar nog helder.
Afhangend van die smaak waarvoor u gaan - kan u die groente 'n Mediterreense aanraking gee deur olyfolie te gebruik en met vars of gedroogde basiliekruid en oregano te besprinkel. Of as 'n asiatiese geïnspireerde roerbraai, geur dit met sojasous en 'n bietjie sesamolie. Voeg sout en peper na smaak by, gee een laaste roer, sit voor.
Probeer 'n sous gemaak met gebraaide uie, tamaties en soetrissies in plaas daarvan om sous met die klappers te hê. Topgebakte hoender met 'n soortgelyke konkoksie. Tamaties pasta souse kan ook versier word met gerasperde courgette en wortel, en gekapte soetrissies en sampioene.
Vars tuisgemaakte salsa is nog 'n veelsydige opsie - en daar is baie salsas daar buite wat baie meer as tamaties, soos suikermieliesalsa, swartboontjiesalsa en meer, kombineer.
Kombineer met eiers
Stoom of soteer vars groente, vou dit dan in 'n omelet met gerasperde kaas en 'n tikkie in blokkie ham, indien verkies. Frittatas is ook fantasties maklik om te maak en gesonder as 'n quiche. Dit is moeilik om aan 'n groente te dink wat nie in 'n omelet of frittata verwerk kan word nie.
Maak 'n vinnige aandete uit 'n groente-omelet of frittata en sit dit langs 'n vars, groenslaai voor. U kan in een sitting 'n dubbele dosis groente inpak!
Snipper veg in fyn maalvleis
U kan geur en voeding by die maalvleis voeg - of dit nou in hamburgers of in Bolognese is) deur net in sommige groente te rasper. Wat beter is, is dat kieskeurige eters nooit die wyser sal wees nie, en u sal geld spaar om mee te begin! Voeg tot 150g gerasperde of fyngekapte rou groente by 'n burgermengsel voordat u dit vorm en kook. Wortels, courgettes, soetrissies en sampioene werk goed vir burgers sowel as vir Bolognese. Of voeg gekapte spinasie of gerasperde wortel by die maalvleis wat jy gebruik om lasagne te maak.
Doen 'n resep-make-up
Het u 'n paar beproefde ware resepte met vleis wat u weet dat u gesin geniet? Gee die resep 'n make-up deur groente te gebruik in plaas van die hele vleis of 'n deel daarvan. 'N Goeie voorbeeld: omskep 'n vleisige lasagne in 'n maaltyd-feesmaal deur gebraaide veg in plaas van maalvleis te gebruik. Probeer baie groente by jou gunsteling koekpastei voeg. Verhoog die hoeveelheid groente en verminder die hoeveelheid vleis wat u gebruik om tuisgemaakte sop, bredies en braaipan te maak.