Gebakte pere gevul met Roquefort -kaas en neute - Nuwe resepte
Meng Roquefort -kaas met geskilde en gekapte okkerneute.
Vul 2 helftes pere.
Maak die pere toe met die oorblywende helftes.
Plaas dit op bakpapier.
Rasper die tonkaboon daaroor. Draai elke peer toe in bakpapier.
Bak by 180 ° C vir 15 minute.
Dit hang alles af van die pere wat gebruik word.
In die somer wil ons almal makliker eet en vis is een van die beste keuses in hierdie verband. Daarom het ek vandag gedink ek sal by die toon, wat so veelsydig is, stop en drie resepte daarop voorstel in verskillende vorme van voorbereiding.
Ingemaakte tuna is baie toeganklik en handig, en waar sit jy dit nou, na die pandemie, het almal dit waarskynlik by die huis?
Vir hierdie frikkadelle benodig jy twee groot blikkies tuna in olie. Dreineer die tuna gemeng met 'n halwe eetlepel pietersielie en 'n eetlepel gekapte koljander. Voeg 3 eetlepels broodkrummels, 2 knoffelhuisies, 1/2 teelepel paprika, 1/4 teelepel borrie en 3 eiers by. Geur met sout en peper, meng en laat staan ​​vir ongeveer 'n halfuur om die broodkrummels te swel.
Sit afsonderlik 3 groot tamaties op die rasper en sit dit in die pan met twee eetlepels olyfolie en twee eetlepels sonneblomolie, 'n soetrissie in repies en 'n halwe glas water. Geur met sout en peper. Voeg die sap van 'n kwart suurlemoen by. Wie wil, kan 'n eetlepel paprika byvoeg.
Die tuna -samestelling word gevorm in frikkadelle van ongeveer 50 g, wat in die pot langs die rooi sous geplaas word. Bedek en prut vir ongeveer 20 minute.
Dit is die beste om die stuk tuna in skywe van ongeveer 1-1,5 cm te sny. Voeg sout, olyfolie en sesamolie by. Verhit die pan baie goed en sit die steak 30 sekondes aan elke kant.
Maak die sous apart van die lemoensap gemeng met 1/4 knoffelhuisie, 1 eetlepel sojasous, 1 sny gemmer, 1/2 teelepel Dijon -mosterd, 1 teelepel sesamolie en 1 teelepel heuning. Ons voeg nog 2-3 basiliekruidblare by en, wie het, 'n paar snye van die onderste stingel sitroengras. Vir 'n meer komplekse smaak, kan u ook 1/2 teelepel vissous byvoeg, of as u nie een het nie, 'n ansjovisfilet. Dit alles word in 'n blender gemeng. Die sous wat gemeng word, word gekook en dan laat afkoel.
Die geroosterde tuna word gesny sodat dit in sy gedeelte gesien kan word en bo -oor met sous besprinkel kan word.
Die tuna word in blokkies gesny, ongeveer die grootte van 'n groot ertjie. Dit moet nie te fyngekap word nie, want op hierdie manier voel u nie meer die smaak van die tuna nie, wat die oppervlak van die aangrensende geure sal aanneem. Die gesnyde tuna word gemeng met sout, peper, fyngekapte gemmer, blokkies avokado en sesamolie. Ek hou ook daarvan om kalk -kafirblare neer te sit as jy dit het (jy kan dit in Asiatiese winkels of by groot kleinhandelaars bevrore vind). Indien nie, kan u basiliekruidblare sit. Meng alles goed deur.
Neem afsonderlik wolplate (sushi seewier) en sit dit 'n paar minute in die oond om goed droog te word, en maal dit dan om 'n poeier te verkry.
Plaas die tartaar op die bord en bestrooi met wolkstof. Dit word geëet met dun skywe roosterbrood.
Eet gebalanseerd in die somer, om gesond te wees in die winter!
Beide soute minerale sowel as vitamiene, moet gedurende hierdie tydperk in groter hoeveelhede in ons dieet voorkom, aangesien baie daarvan deur sweet verlore gaan.
Ons weet dat u baie advies ontvang wat deur hul diversiteit en hoeveelheid mag pretensieus as 'n lekkerny klink, maar dit alles sal ons in die nabye toekoms beskerm, want 'n 'n gebalanseerde dieet gedurende die somer verseker 'n winter sonder mediese probleme.
As ons in die winter kos nodig het om ons energie te gee en hou ons liggaamstemperatuur hoog, in die somer weet ons nie hoe om vinniger af te koel nie.
Ons liggaam neem die eerste stap deur homself te reguleer deur sweet, om sy temperatuur te verlaag. Omdat dié 2-2,5l water verloor ons op hierdie manier ontneem dit ons 'n groot deel van vitamiene en minerale; ons moet vergoed deur 'n groter verbruik van vrugte en groente.
Koekies met Brie en gekarameliseerde druiwe
Waatlemoene, pere, appelkose, pruime, kersies, perskes, frambose, aarbeie, kersies en ander seisoenale vrugte, word deur voedingsdeskundiges aanbeveel om deel te wees van die daaglikse spyskaart.
Natuurlik verteer voor etes, om nie te fermenteer nie, want anders moet u wag na die vertering van swaar voedsel, waartydens fermentasie tot opgeblase kan lei. As groente word die volgende aanbeveel: tamaties, komkommers, courgette, rissies, boontjies, sampioene, eiervrug, blomkool.
Suiwelprodukte, graan, tee en natuurlike sappe hulle is ook welkom in die dieet, selfs koffie, maar versoet met heuning.
Die gebruik van kunsmatige sappe word op geen tydstip van die jaar aangedui nie, en in die somer word dit selfs aanbeveel, ondanks die advertensies wat die uiteindelike koelte en hidrasie beloof, omdat dit die dors behou as gevolg van die suiker wat dit bevat.
Selfs as u met vakansie is, moet u nie alkohol gebruik nie. Dit is bekend dat alkohol 'n diuretiese effek het en daarom help om water uit die liggaam te verwyder.
Spysenieringsmaatskappy vir korporatiewe en private geleenthede sout & # 038peper bevorder vir hierdie tydperk 'n gebalanseerde spyskaart as 'n bydrae van proteïene, koolhidrate, vitamiene en minerale soute en vetarm. Natuurlik kan ons nie elke dag so 'n spyskaart gebruik nie, maar vir 'n geleentheid of lekkerny kan ons bruschettas geniet met tamaties, avokado's en olywe of 'n limoenmousse.
Hier is die spyskaartvoorstelle van spring & # 038pepper catering:
Wat is endief?
Voordat dit gekook word, moet hierdie groente skoongemaak en gewas word. Verwyder donker of vlekke blare en vee die bokant af met 'n ligte klam handdoek. Sny dit net voor opdiening, want dit verander vinnig van kleur. Sny sy kop skuins en sny dan in skywe totdat u die kleinste blare in die middel bereik. U moet by hulle stop en hulle weggooi. Maar om dit te bereik, moet u die blare een vir een verwyder totdat u die klein blare in die middel bereik, wat u heeltemal moet verwyder. Sny ook die wortel
Die geur verander as die andyves gekook word: deur te kook, te braai of te bak, word die smaak anders as die rou, die andywe kan in slaaie, maar ook in sop of bredies, bygevoeg word. Hulle kan ook gevul word met verskillende vulsels gebaseer op kaas, kaviaar, seekos of elegante souse. As jy dit byvoeg as jy groente- of vleissoppies voorberei, laat die andyvie 'n spesiale geur in die sop.
Dit word meestal in slaaie gevind, waarby dressing op basis van asyn en olie bygevoeg word, maar dit word gereeld bedien met besprinkel suurlemoensap. Mayonnaise of suurroom kan by die slaai gevoeg word, asook ander groente: blaarslaai, rucola of radyse. Dit kombineer baie goed met appels, ham, bloukaas, botter, suurroom, ham, suurlemoen, sampioene, pere, lemoene, Roquefort -kaas, gerookte salm, neute, witbone, vye, beet, mandaryne, tiemie, ens.
Om geglasuurde endives te kry, kan u 'n paar andyves in die helfte sny, dit skoonmaak en goed was en dit dan in 'n pan met ui en ham sit en laat sag word. Haal dit uit en druk dit sodat die sous daaruit vloei, plaas dit dan saam met ander groente of vleis en gooi die sous daarop en sit die kos vir 'n paar minute in die oond.
Eindie met sous. As u andyves met sous wil maak, sny 4-5 uieblare in stukke, maak dit skoon en was dit, en nadat dit droog is, voeg dit in 'n pan, saam met die ui, ham met 'n bietjie botter, bedek die pan met 'n deksel en laat dit kook tot sag. Verwyder dan die ham en ui en gooi 'n bietjie suiker, sout en peper oor die aartappels om 'n sous te kry, sodat dit 'n bietjie kan prut.
Endive met vleis. As jy lus is vir vleis, sny 'n paar aartappels in die helfte, geur dit met 'n bietjie peper, neutmuskaat en sout en bind dit dan weer saam. Plaas in 'n braaipan 'n paar gesnyde ham of beesvleis, twee uie, twee wortels, 'n knippie speserye en kruie bo -op die andyves. Meng dit met 'n bietjie sop of vleissap en laat dit vir 3 uur staan. Haal dit dan uit en dreineer dit deur 'n lap en plaas dit op die bord.
Endives in versnaperinge. As u 'n paar spesiale versnaperinge wil kry, bedien dit met roomkaas, krapslaai of avokado -mousse, gemeng met suurlemoensap, sout, peper en dragon. In andyveslaai is dit baie goed om neute by te voeg. Braai of bak die andyvie in botter of draai dit in stukke ham. Sit 'n Bechamelsous bo -op en sit dit in die oond, u kry 'n heerlike gereg.
As u nie weet wat u by beesvleis of vis moet sit nie, moet u nie vergeet van die uie wat u kan kook, kook of braai om 'n spesiale geur te kry nie.