Blommekoek resep - Tradisionele resepte - 2022
My ma is 'n ywerige tuinier en ek het haar laaste Moedersdag verras met hierdie skepping. Dit is wonderlik, want al wat jy nodig het, is 'n ronde koekvorm en 'n bietjie vaardigheid.
BestanddeleMaak: 1 koek
200 g gewone jogurt
'n paar druppels amandelgeursel
Vir die sjokoladeroomvulsel
100 g donker sjokolade van hoë gehalte, gekap
100 g enkel room
60 g sagte ongesoute botter
ongeveer 300 g versiersuiker
ongeveer 100 ml melk
MetodeBereiding: 50 minute ›Kook: 50 minute› Gereed oor: 1 uur en 40 minute
Voorverhit die oond tot 175 C / Gas 3 tot 4. Smeer en meel 'n losboomkoekvorm.
Verroom botter in 'n bak tot lig en donsig. Roer geleidelik suiker en vanieljesuiker by. Voeg een eier op 'n slag by en roer goed na elke byvoeging.
Meng meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n tweede bak en sif. Kombineer jogurt, vanielje -uittreksel en amandelgeursel en roer afwisselend met die meelmengsel by die eiermengsel tot goed gemeng.
Giet die mengsel in die voorbereide koekpan en bak tot 'n tandestokkie in die middel van die koek 40 tot 50 minute skoon uitkom.
Laat die koek 'n bietjie in die vorm afkoel, verwyder dan en laat heeltemal afkoel op 'n afkoelrak.
As die koek afkoel, sny 'n sirkel van 10 cm in die middel van die koek met 'n glas, koekiesnyer of 'n klein koekvorm.
Sny die omringende koekring in 6 gelyke stukke. Maak seker dat u nie die sirkel in die middel sny nie.
Vir die sjokoladevulsel, plaas sjokolade in 'n metaalbak. Verhit room in 'n kastrol tot dit net kook. Giet warm room oor die sjokolade en klits tot gesmelt en goed gemeng.
Sny die middelpunt van die koek horisontaal middeldeur en smeer 'n dun lagie sjokolade -room op die onderste helfte. Bedek met die ander helfte en smeer ongeveer die helfte van die oorblywende sjokoladeroom daaroor.
Versier na smaak, voordat die sjokolade verhard word. Plaas die middelpunt op 'n koekbord en laat afkoel.
Sny ook die systukkies van die koek horisontaal middeldeur en vul met sjokoladeroom.
Vir die botterroom, klits botter tot baie donsig en voeg geleidelik versiersuiker by. As die mengsel styf word, voeg bietjie melk en vanielje -ekstrak by. Voeg meer versiersuiker of melk by tot botterroom 'n dik smeerbare konsekwentheid het. Roer laastens voedselkleursel by. Bedek die kantstukke van die koek met die botterroom.
Plaas die systukke soos blomblare rondom die middelpunt. Laat 'n bietjie spasie tussen elke blomblaar en versier met besprinkel en lekkergoed.
Verroom die botter en strooisuiker en voeg twee teelepels vanielje -ekstrak by.
Voeg die eiers een vir een by en voeg 'n lepel meel tussen elke een by.
Vou die res van die selfverhogende meel en mieliemeel by en voeg 3-4 eetlepels melk by die mengsel.
Giet die beslag in drie 6 -ronde koekpanne en bak ongeveer 25 minute totdat 'n koekpen skoon uitkom.
Laat koeke vir 10 minute in die vorm op 'n draadrak. Keer uit op die draadrak en laat heeltemal afkoel.
Om botterroom te maak, gooi die botter in 'n mengbak en klits tot romerige kleur en ligte tekstuur. Sif die versiersuiker in die bak en meng, voeg dan 3-4 eetlepels melk en vier teelepels vanielje-ekstrak by en klits tot glad.
Neem die helfte van die voorbereide botterroom en die frambooskonfyt en sit die drie lae koeke saam.
Bedek die 6 -inch koek met 'n dun lagie van die oorblywende botterroom.
Knie 1,5 kg Renshaw White Ready to Roll -versiersel tot buigbaar voordat dit uitgerol word. Bestryk u werkoppervlak liggies met versiersuiker en rol die versiersel uit tot die verlangde dikte.
Plaas die sponskoek op 'n 8 -inch -trommel en lig die wit versiersel oor die koek, met die handpalm van die kante af en oor die trommel. Sny oortollige versiersel van die rand van die trommel af. Om 'n glans op die oppervlak te gee, word dit glad met die palm van u hand.
Knie en rol 'n seleksie van Renshaw Deep Purple, Fuchsia, Yellow en Lincoln Green Ready to Roll Icing uit.
Sny die blomme uit die versiersel met 'n seleksie blomme- en bladsnyers en laat op 'n stuk spons droog word tot gestol. Knip blare uit en laat stol.
Bevestig die blomme en blare op die koek met koninklike versiersel. Gebruik blare en stingels op die koek om die blomme te komplimenteer met behulp van 'n no2 gewone versiersel.
Klits die eierwitte in 'n medium grootte bak en voeg die suurlemoen uittreksel by.
In 'n bak van 'n elektriese menger wat toegerus is met 'n paddle -beslag, kombineer die droë bestanddele teen lae spoed vir 30 sekondes.
Voeg die botter by en meng op lae spoed totdat die mengsel gemeng is. Voeg die karringmelk stadig by en meng 'n paar minute op lae spoed.
Skraap die kante van die bak af en begin die eiermengsel in 3 afsonderlike bondels byvoeg, meng tot goed gemeng, ongeveer twee minute. Skraap die kante en onderkant van die bak af om te verseker dat al die beslag ingewerk is.
Verdeel beslag eweredig tussen jou panne, ongeveer 16 gram beslag in elke pan.
Bak die koeke (op die broskors) tot 'n tandestokkie uitkom met 'n paar krummels in die middel, ongeveer 22-25 minute. Laat 10 minute op draadrakke afkoel voordat jy dit op afkoelrakke keer om heeltemal af te koel.
Klop die botter in die bak van 'n staanmenger met die paddle -beslag, ongeveer 2 minute tot lig en donsig.
Draai die menger tot laag en voeg die poeiermelk geleidelik by, gevolg deur die room, sout en suurlemoen uittreksel. Meng tot gekombineer. Voeg voedselgel by, indien gebruik. Meng tot heeltemal ingewerk. Draai die menger tot medium-hoog en klits die versiersel vir ongeveer 5 minute.
Haal die bak uit die mengerstaander en gebruik 'n houtlepel om die versiersel met die hand vir ongeveer 2 minute met die hand te klop om enige lugsakke uit te druk.
Plaas die eerste koeklaag bo -op.
Voeg ongeveer 1/2 koppie ryp op die koeklaag. Smeer so eweredig as moontlik oor die koeklaag. Maak seker dat u die ooghoogte bereik met die koek sodat die versiersel eweredig oor die koek versprei word.
Herhaal hierdie stap totdat u by die laaste koeklaag kom, wat u aan die onderkant lê.
Smeer 'n dun laag ryp om die hele koek om die krummels in te sluit. Vries vir ongeveer 10-15 minute.
Nadat die krummellaag gestol is, moet u die koek verder met die laaste laag ryp laat rys, en ongeveer 1/4 koppie ryp behou om te versier.
Beplan om u fondantblomme 'n dag voor die versiering van die koek te maak, sodat hulle tyd het om te "droog word". U wil die vorm hou terwyl dit aan die kant van u koek sit.
Rol jou fondant uit tot ongeveer 1/8 duim dik. Sny sirkels met die koekiedrukker.
Gebruik jou duime om 'n meer ovaalvorm te skep nadat jy die sirkels gesny het.
Plaas die kroonblare in die vou van 'n gevoude papier om 'n kromme te begin skep terwyl u aan die ander blare werk.
Gebruik 'n bietjie suikerwater as 'gom' om die fondant bymekaar te hou terwyl jy die blom maak.
Plaas elke voltooide blom oornag in 'n kolwyntjievoering. Dit hou die sye van die blom boog.
Vir die blare, sny die vorm van die blare uit die vryhand. Plaas die blare oor die rand van die plaat om krommes te vorm. Laat oornag sit om droog te word.
Gebruik botterroom vir die middel van die blom. Plaas swart besprenkels in die middel van die blom op die botterroom.
As u die blomme op u koek plaas, gebruik 'n bietjie botterroom en tandestokkies om die blomme en blare op die koek vas te hou.
Die blomme het geblom op hierdie soet lente -nageregte
Gee nagereg 'n feestelike blommetema. Sny mini -malvalekkers op die diagonaal en doop die klewerige kant in gekleurde suiker om tientalle pienk, geel, pers, blou en oranje ma -kroonblare te maak.
Dateer u spring-cupcakes op met hierdie oulike Pansy Cupcakes!
U hoef nie u splinternuwe vaardighede te vervolmaak om pragtige kolwyntjies met blommetjies te maak nie. Besprinkel dit met 'n paar vars eetbare blomme wat die seisoen betref.
"Soos klein sneeubedekte berge, vang hierdie kolwyntjies jou hart. Hulle lyk delikaat en lugtig, maar het die tekstuur en krummel van 'n perfekte pondkoek, met 'n soet violette konfyt binne." & mdash Miche Bacher
Om hierdie blomvormige koekies te maak, benodig jy vier-en-twintig houtspies van 10 duim. Gebruik 'n 3-duim-sampioenkoekiesnyer (countrykitchensa.com) om u koekies soos sampioene te vorm.
'N Soet tangerynglasuur verhoog die sitruskrag van hierdie klam chiffonkoek.
'Ons is geïnspireer deur Oprah self', sê Ron Ben-Israel van sy toring met drie lae, versier met handgemaakte suikerpasta-blomme. "Sy is baie vrygewig, en ons wou daardie gevoel vasvang. Die koek loop oor, dit is vroulik en romanties, en dit is soos om Oprah 'n geskenk te gee," sê Ben-Israel, eienaar van Ron Ben-Israel Cakes. Sy skepping het vier vanielje -koeklae afgewissel met vulsels van pistache en appelkoosbotter.
2 (15 ⁄-oz.) Pkg. suurlemoenkoekmengsel (soos Betty Crocker Super Moist Delights Lemon Cake Mix)
Eetbare blomme (soos knolbegonia, aftreksel, viooltjies, Engelse madeliefies en pansies)
Voorverhit die oond tot 350 ° C. Meng al die nat bestanddele wat nodig is vir die bereiding van koekmengsels (volgens pakketaanwysings) in 1 groot bak. Roer al die droë bestanddele uit die koekmengsels in 'n aparte bak. Voeg droë bestanddele by nat bestanddele, roer tot goed gemeng. Verdeel gekombineerde beslag tussen 3 gesmeerde en meelbestrooide 9-inch ronde koekpanne. Bak tot 'n houtkapper in die middel, 25 tot 30 minute, skoon uitkom. Verkoel koeklae 10 minute in panne op 'n draadrak. Keer die koeklae uit op die rakke en laat dit ongeveer 45 minute heeltemal afkoel.
Berei suurlemoen-vanielje botterroom voor.
Sny met 'n getande mes koepelvormige bokante van koeklae om dit plat en egalig te maak. Smeer suurlemoen-vanielje botterroom tussen lae en bo-op en kante van koek, sodat sommige van die koek aan die kante sigbaar bly. Glad met 'n offset spatel. Rangskik 'n ring eetbare blomme en kruisementblare rondom die boonste rand van die koek om 'n kroon te vorm. & Rdquo
Flower power verjaardagkoek
Voorverhit die oond tot 180 & ordmC, waaier 160 & ordm, gas 4. Smeer 3 x 15 cm broodjie koekpanne met bakpapier. Klits die botter, strooisuiker, vanielje -uittreksel, eiers en meel in 'n groot bak saam met 'n elektriese handmenger tot lig en glad.
Verdeel 2/3 van die mengsel tussen 2 blikke. Voeg 'n paar druppels rooi voedselkleursel by die oorblywende mengsel en roer om te meng. Skep die res van die mengsel in die derde koekvorm. Bak die koeke 35-40 minute of tot 'n spies skoon uitkom. Keer uit op 'n afkoelrak en laat afkoel.
Sny die bokant van elke spons af met 'n broodmes om 'n plat, gelyk oppervlak te skep. Sit een van die gewone sponse op 'n bord en bedek die bokant met aarbeikonfyt. Herhaal met die pienk spons in die middel, bo -op met die derde spons.
Om die versiersel te maak, klits die botter en versiersuiker saam. Plaas & frac14 van die versierselmengsel in 'n aparte bak en roer die groen voedselkleursel by. Voeg die rooi voedselkleursel by die orige versiersel.
Smeer die pienk versiersel oor die bokant en kante van die koek met 'n paletmes of 'n gewone kombuismes. Skep die groen versiersel in 'n spuitsak, en trek dan die groen stingels van die mengsel aan die kante van die koek. Rangskik die blomversierings bo -op elke steel, bedek dan die koek met die Happy Birthday -kerse. Versier met die skoenlapperversierings voor opdiening.
Voorverhit die oond tot 170 ° C/325 ° F/gasmerk 3. Smeer die twee helftes van 'n reuse kolwyntjieblik met olie en bestrooi met meel.
Klits die ongesoute botter en goue strooisuiker in 'n groot mengbak tot romerig. Klits die eiers geleidelik bietjie vir keer by en klits goed na elke byvoeging. Sif die selfverhogende meel by en meng met die melk.
Skep die mengsel in die blikkie, vul elke helfte ongeveer driekwart vol en hol die middelpunte effens uit, want albei koeke sal aansienlik rys. Bak ongeveer 1 uur of tot 'n spies in die middel van elke koek skoon uitkom.
Laat ongeveer 15 minute in die vorm afkoel voordat die koeke uitgedraai word en laat afkoel op 'n draadrak.
Om die botterroom te maak, sit die ongesoute botter in 'n mengbak en klits tot romerige kleur en ligte tekstuur. Sif die versiersuiker in die bak en meng, voeg dan 3-4 eetlepels melk en een teelepel vanielje-ekstrak by en klits tot glad.
Sny die bokant van die basis van die reuse kolwyntjie af om 'n plat oppervlak te maak en bedek die bokant van die kolwyntjie met 'n laag konfyt en botterroom.
Plaas die bokant van die reuse kolwyntjie op die basis en bedek die buitekant van die reuse kolwyntjie liggies met die oorblywende botterroom.
Knie die Renshaw Lincoln Green Ready to Roll Icing tot dit sag en buigbaar is. Rol uit op 'n werkoppervlak wat liggies met strooisuiker bestrooi is tot die verlangde dikte.
Lig die groen versiersel liggies op en oor die kolwyntjie en maak die kante en bo -oor die koek glad met die palm van u hand. Sny enige oortollige af.
Gebruik die einde van 'n verfkwas en merk lyne aan die onderkant van die kolwyntjie om blomstingels voor te stel. Laat die bokant van die kolwyntjie glad wees om met versierselblomme te versier.
Knie en rol die Renshaw Deep Purple, Duck Egg Blue, Turquoise en Yellow Ready to Roll -versiersel uit op 'n werkoppervlak wat liggies met strooisuiker gestrooi is tot die gewenste dikte.
Sny met 'n groot blomvormige snyer verskillende kleure versierselblomme uit en plaas elke blom saggies in 'n leë eierdoos om 'n oop blomvorm te skep. Laat staan ​​vir ongeveer 1 uur.
Plak die blomme op die groot kolwyntjie met afgekoelde gekookte water en plaas 'n mini -sjokoladegeurboontjie in die middel van elke blom, en plak weer met afgekoelde gekookte water. Bedek die bokant van die kolwyntjie met die versierselblomme om 'n blomboeket -effek te skep,
Knie en rol die Renshaw Fuchsia Pink Ready to Roll -versiersel uit op 'n werkoppervlak wat liggies met strooisuiker gestrooi is tot die gewenste dikte.
Sny 'n strook van 2 cm breed en lank genoeg om in die middel van die blomstingels aan die onderkant van die reuse kolwyntjie te draai. Hou die reuse kolwyntjie vas met afgekoelde gekookte water.
Rol 'n tweede strook Fuchsia Pink versiersel van dieselfde breedte, maar die helfte van die lengte. Vou in die helfte om die boog te skep en knyp in die middel. Plak die versiersel vas met afgekoelde gekookte water.
Eindig met 'n klein strook Fuchsia Pink -versiersel om die knoop in die middel van die boog te skep.
Hoe om 'n cupcake -boeketvideo te maak
Ons het hierdie video -tutoriaal van Mad Hatter Cupcakery ingesluit.
Hulle wys u stap vir stap hoe u u kolwyntjieboeket kan versier en bymekaarmaak, en u sal van die resultate hou. Om die video -tutoriaal te kyk, klik op Speel hierbo om nou te kyk ^
Hier is nog 'n uitblinker van Cakes Decor en die eenvoud van die reëling is die elegansie.
As u al die wenke en truuks wil leer om ongelooflike effekte soos hierdie te skep, kyk dan na ons botterroom -rypgids hier
Hierdie eenvoudige wit kolwyntjie -boeket is via Pillsbury
Hierdie Cupcake -boeket is in 'n pragtige vaas gedruk, wat dit die perfekte geskenk maak. Craftsy het 'n volledige tutoriaal op hul webwerf. Kolwyntjieboeket in 2 kleure via sien Vanessa Craft
Hier is nog 'n unieke manier om u Cupcake Cake Bouquet aan te bied
Hierdie pragtige sjokolade -en -room -reëling van Temple Square is 'n wonderwerk.
Ons hou net van die kleure in hierdie Cupcake -boeket via Pryor Events
Slaan 'n vars ruiker oor, en kies vir hierdie eetbare lenteblomkoekies.
As die storte in April Mei blomme bring, is ons een van ons gunsteling dinge om ons gebak te versier, soos die knoppe wat buite opduik. Neem byvoorbeeld hierdie maklike blommetjiekoekies: Ons het oos oulike fondantblomme geskep wat so elegant lyk en so maklik is om te maak bo-op natuurlike gekleurde, dekadente botterroom-ryp.
In ons super maklike stappe kan u u eie pragtige knoppe maak vir 'n paar epiese lentekoekies om u lente -nageregstafel te versier. Op soek na 'n Paasfees -middelpunt? Of miskien 'n lieflike Mother & rsquos Day -bederf wat ook as 'n geskenk vir Ma dien? Hierdie klein lentekoeke kan 'n vars ruiker oorneem. Bonus: u gesin kan dit ook eet!
As u voel dat pastelkleure meer as u spoed is, kan u die kleur van die versiersel sowel as die blare verander. Boonop is dit 'n wonderlike DIY -aktiwiteit om met die kinders te doen. Wees kreatief en kyk hoe die blomme hierdie seisoen op u bondel soet kolwyntjies blom.
¼ van 'n 13 x 9 x 2 duim gebakte koek (enige geur)
Ingemaakte of tuisgemaakte roomwit ryp
1 ½ koppie snoepies in skywe in gewenste kleur
10 stokkies stokkies
Gerolde fondant in gewenste kleur gekoop
Nonpareils of sprinkles (jimmies)
Verkrummel afgekoelde, gebakte koek in 'n groot bak en gooi harde stukke weg. Voeg 2 eetlepels versiersel by. Roer tot goed gemeng, voeg ekstra rys by indien nodig om 'n gladde, deegagtige konsekwentheid te verkry. (Gebruik jou hande om die mengsel glad te maak.)
Verdeel die krummelmengsel in 10 gelyke porsies. Rol elke porsie in 'n bal met 'n koekie of jou hande. Plaas koekballetjies op 'n bakplaat wat met papier uitgevoer is. Bedek en verkoel in die yskas terwyl die lekkergoedskywe gesmelt word.
Plaas die snoepies in 'n diep mikrogolfvaste bak. Mikrogolf volgens aanwysings op die verpakking tot gesmelt, roer tot glad.
Haal koekballetjies uit die yskas. Doop 1/4 duim van 'n suigstokkie in gesmelte lekkergoedbedekking, bedek met die einde van die stok halfpad in 'n koekbal. Plaas die koek pop regop in 'n blok piepschuim of plaas in 'n koek pop staan. Herhaal met die oorblywende nege suigstokkies en koekballetjies. Verkoel ongeveer 10 minute in die yskas of tot die lekkergoed op die stokke verhard word.
Doop een van die koekies in die oorblywende gesmelte lekkergoedlaag, dompel reguit af totdat die koek in die gesmelte laag gedompel is. Plaas bedekte koekpoppe terug in plastiekskuimblokkie of koekstokkie. Bedek met nie -berei. Herhaal met die oorblywende nege koekies. Laat staan ​​totdat die laag hard word.
Vir blomme, gebruik 'n 3- tot 4-duim blomvormige koekiedrukker om fondant in 10 vorms te sny. Gebruik 'n strooitjie om 'n gaatjie in die middel van elke snit te maak. Ryg elke koekstokkie deur die middelste gat van 'n blomuitknipsel. Druk die fondant saggies om die bedekte koekbal.
Vir stingels, draai elke koekstokkie met 'n stuk groen lint vas, met 'n bietjie warm gom om die een kant bo -op die stok vas te maak. Sny die lint af, selfs met die onderkant van die stok, met warm gom vas. Bind 'n stuk groen duim onder elke blom vas om soos blare te lyk.
As u wil, vul 'n dekoratiewe houer (s) met plastiekskuim (u benodig 'n groot houer of 'n paar kleiner houers om al die koekies te vertoon). Steek die punte van die koek in die plastiekskuim om 'n ruiker (s) blomme te vorm.