Pampoenkoekies | Resepte | SARIE
Teken nóú in
CHANTELL STANDER 'My lewe ná Egoli + jong liefde' Koop Nuut in Winkel Aanlyn-tydskrif Bekendes Het jy gehoor? Ons praat met Op die rooi tapyt Voorbladvoorkoms Skoonheid Het jy gehoor? Ons hou van Skoonheidstories Stap vir stap Mode Het jy gehoor? Ons hou van Modestories Dra dit só Lewe + Liefdes My kind Verhoudings Eie stories Werk + geld Boeke Flieks Reise Motors Hieroor praat mense Kos Resepte Kosstories Proe-blog Stap vir stap Julle resepte Woon Ons hou van Dekorstories Maak dit self Julle hoekies Gesond BEWEEG SA Gesondheidstories Dieet Oefen Intiem Bruid Tuis » Kos » Resepte » Pampoenkoekies Pampoenkoekies Deur Barbara Joubert, SARIE - April 2005
Foto’s: Micky Hoyle Galery As kind het ek net mooi niks van pampoen gehou nie. My ouma het altyd gesê ek is vol fiemies, maar een manier waarop sy pampoen in my lyf kon kry, was met pampoenkoekies. Lekker dun met baie kaneelsuiker. Jy kan natuurlik pampoenkoekies as nagereg voorsit met ’n lepel mascarpone-kaas bo-op.
2 koppies gaar pampoen (ek het sommer klaar opgesnyde pampoen gebruik en gaar gestoom). ¼ koppie (125 ml) meel 1 teelepel (5 ml) bakpoeier knippie sout 2 eiers geklits sonneblomolie om die pampoenkoekies in te braai kaneelsuiker om oor te strooi (my ouma het altyd vir 1 koppie suiker sowat 3 teelepels fyn kaneel bygevoeg).
Kook of stoom pampoen tot sag. Druk dit deur ’n sif, of druk fyn met ’n vurk. Sif meel en bakpoeier saam. Voeg nou al die bestanddele by die pampoen. (Die mengsel is nogal slap, en dis reg so. Dié pampoenkoekies is nogal dun.) Verhit ’n bietjie olie in ’n pan. Dit moet die bodem van die pan bedek - nie te veel nie, anders sal die pampoenkoekies te olierig wees. Skep lepelsvol in die pan en laat dit eers goed braai aan die een kant. As jy dit te gou probeer omdraai, sal dit breek. Braai bruin aan weerskante en plaas op kombuispapier. Strooi kaneelsuiker oor en sit warm voor. Verwante artikels
SARIE KOS vir mans 2010 Pampoenkoekies met stroop
SARIE KOS Winter 2010 Baie van ons maak pampoenkoekies as 'n bygereg, maar tradisioneel is dit as nagereg voorgesit. Dié resep met die soet stroop kom van Susan, die ma van Herman Lensing, SARIE-kosredakteur. Pampoenkoekies met stroop
SARIE - Januarie 2011 30 minute 5 Inspirasies vandag
Nuut & nuus
SA model op die voorblad van Vogue
Leanne Manas se huldeblyk aan Vuyo Mbuli
Dít laat jou dink
Louis & Lise se Wie is ek: Hoe hanteer jy 'n egskeiding?
Suid-Afrika is by ‘n kruispad wat betref die hernieude...
Pres. Zuma het steun uit 'n onverwagte oord gekry toe FW De Klerk...
Geen nuwe voëlgriep-gevalle in China
Geen nuwe gevalle van mense wat met die H7N9-voëlgriepvirus besmet...
Justin permanent sy troetelapie kwyt
Justin Bieber het nie die nodige dokumente ingedien om sy...
Kry jou SARIE oral, enige tyd
SARIE Kos op jou foon
Dít sê hulle nóú op
Ontmoet die SARIE-span
Ek wil adverteer
SARIE op Facebook
SARIE op Twitter
Kopiereg 2012 SARIE. Alle regte voorbehou.