Rysroom - ys - Nageregte - 2021
Bestanddele vir die maak van rysroom
Rys ronde 250 gram
Melk (enige vetinhoud) 1 liter
Room (nie minder nie as 30-33% vetinhoud) 200 ml
Aartappelstysel 30 gram
Vanieljesuiker 3 teelepels
Diep bak, fornuis, houtspatel, kastrol, menger of blender, yskas, eetgerei, glasbolletjies vir opdienroom
Stap 1: Berei en kook rys.
Eerstens moet 'n glas rys deeglik onder koue lopende water gewas word, waarna ons dit met twee glase gefilterde water vul, sout na u smaak en op medium hitte sit. Rys moet gekook word sodat al die water verdamp en in die korrels opgeneem word. Rice word beslis aangeraai om rondgraan te neem, want dit bevat meer stysel en is ideaal vir ons vir hierdie gereg. Nadat die rys gekook het, moet dit met melk gegiet word en aanhou kook verder, sodat al die melk in die rys opgeneem word. Sulke voltooide rys moet afgekoel word en na die yskas gestuur word sodat dit uiteindelik afkoel. Om die regte rysroom te maak, moet alle bestanddele wees goed verkoel. In werklikheid is rys gereed om te eet, en as jy dit nou begin eet, sal dit die klassieke "Noorse ryspoeding" genoem word. Maar ons berei rysroom voor, so ons gaan voort om die gereg te kook.
Stap 2: Berei Aarbei-sous voor.
Terwyl die rys in die yskas afkoel, neem ons 'n bak met 'n blender, gooi aarbeie daarin (jy kan bevrore neem; die belangrikste ding is om dit vooraf op kamertemperatuur te bring) en klits tot glad. Dan gooi ons alles in 'n pan, voeg suiker en steek 'n stadige vuur aan. Kook tot 'n dik sous konsekwentheid, roer aanhoudend. Ek beveel nie aan om bruinsuiker in aarbeie te sit nie, want dit sal dit weer verf. In 'n aparte beker moet u stysel en 'n paar eetlepels water meng, 'n dun stroom in aarbei-sous gooi en voortdurend meng. Let daarop dat die stysel nie klonte bevat nie. Kook nog 2-3 minute tot onder in die sous en skakel die hitte af. Sit eenkant om die sous af te koel.
Terwyl die rys en die aarbeie afkoel, sal ons die slagroom doen. Om dit te kan doen, moet dit in die vrieskas gesit word 10-15 minute, so dit sal beter wees om te klop. Giet die room in 'n kastrol of bak met hoë mure, doop dit in koue water, jy kan 'n paar ysblokkies daar gooi, begin met die mengsel op die laagste snelheid draai om nie jouself en ander te spat nie. Die room moet tot 'n dik skuim geklop word, voeg dan die afgekoelde rys by en hou aan klop en 'n sak vanieljesuiker.
Stap 4: Sit die rysroom voor.
Ons smeer die rysroom in 'n glasskottel en gooi met aarbei-sous, versier met aarbei-skywe of takkies kruisement. Goeie aptyt!
- - In plaas van aarbei sous, kan jy framboos of enige vrugte van u keuse maak.
- Dit is nodig om sulke rysroom in die yskas te bêre, verkieslik in 'n dig toegemaakte houer. En indien nodig, sit dit in 'n glasskottel en sit voor met vrugtesous en vars bessies.