BUTTERNUT & BLUE CHEESE STRUDEL – Bakers
BUTTERNUT & BLUE CHEESE STRUDEL
These warm Butternut & Blue Cheese Strudels made using BAKERS Kips® crackers are surprisingly easy to make. One bite and your guests will think you’re a gourmet chef!
250 ml small cubes of mozzarella cheese
90 – 125 ml crumbled blue cheese
1 egg beaten with a spoonful of milk
dried pumpkin seeds for sprinkling (optional)
Pre-heat oven to 190 ºC
Crush the BAKERS Kips® crackers coarsely and set aside until required.
Heat the olive oil and butter in a frying pan and add the butternut. Sauté until lightly browned, add a large spoonful of water and simmer until it’s just cooked but still firm and cube-shaped.
Season with salt, pepper and a sprinkling of sugar then transfer to a mixing bowl. Allow to cool.
Add mozzarella and blue cheese, parsley and crumbs and mix lightly.
Brush all over with the egg mixture then using a sharp knife, make 8 small slits on top of the strudel.
Sprinkle with pumpkin seeds (if using). Bake in the oven for 20 – 30 minutes or until the pastry is golden and crisp.
Hierdie warm en kaaserige deeg pakkies met BAKERS Kips® is verbasend maklik om te maak – een happie en jou gaste sal dink jy is ‘n gourmet-kok!
8 BAKERS Kips® (sprietui geur)
500 ml kleingesnyde botterskorsie
’n klein bietjie suiker
250 ml blokkies mozzarellakaas
90 – 125 ml gekrummelde bloukaas
65 ml fyngekapte pietersielie
1 eier, saam met ’n lepel melk geklits
’n paar gedroogde pampoenpitte (opsioneel)
Druk die BAKERS Kips® grofweg stukkend en sit eenkant tot benodig. Verhit die olyfolie en botter in ’n braaipan en voeg die botterskorsie by.
Soteer tot ligbruin, voeg ongeveer 45 ml water by en prut tot gaar, maar ferm. Geur met sout, peper en ’n bietjie suiker en gooi oor in ’n mengbak. Laat dit goed afkoel en voeg die mozzarella- en bloukaas, pietersielie en krummels by. Meng ligweg.
Rol die skilferkorsdeeg ietwat dunner uit en skep die botterskorsiemengsel op die lang kant van die deeg. Rol dit op soos ’n worsrolletjie met die vulsel in die middel en druk die punte stewig vas. Sit die strudel op ’n gesmeerde bakplaat met die naat na onder.
Verf die eiermengsel bo-oor. Maak 8 kepies met ’n mes skuins oor die bokant van die strudel. Strooi die pampoenpitte bo-oor (indien gebruik).
Bak in ’n voorverhitte oond teen 190 ºC vir 20 – 30 minute of tot die deeg goudkleurig en bros is. Sny dit deur die kepies wat gemaak is en bedien warm saam met ’n hopie roketblare.
Lesibiliboco ezinoshizi zenziwe ngamaBAKERS Kips® zilula nkakhulu, abavakashi bakho bazo cabanga ukuthi umpheki!
8 eBAKERS Kips® KIPS, spring onion flavour
15 ml yamafutha eolivi
15 g lebhotel
500 ml yamakiyubhu yethanga amancane
usawoti nepepper emnyama
250 ml yashizi wemozzarella owamakiyubhu amancane
90 – 125 ml yashizi oluhlaza oyizimvuthu
65 ml yeparsley eqoshiwe kahle
Inhlama kafulawa ebhakiwe eyodwa esongene
Iqanda eliodwa elishayiwe lafakwa isipuni sobisi
imbewu yethanga eyomisiwe yokufafaza (mawuthanda)
amakhasi erocketi aluhlaza
Buthuza ama-BAKERS Kips® abeimvuthu ubeke eceleni.
Shisisa amafutha eolivi nebhotela epanini ufake ithanga. Pheka ufaka isipuni samanzi upheke kufutwe kodwa kungathambi kakhulu. Faka izinongo usawoti, nopepper ufafaze ushukela ufake kwenye indishi.
Beka kuphole uhlanganise ushizi wemozzarella noshizi omuhlaza, iparsley nemvuthu uhlanganise kancane. Beka inhlama phanzi phezulu kafulawa ubese ufaka inhlanganiso yethanga phezulu kwenhlama. Songa kube ibola elide uvale enaceleni.
Beka istrudel eshidini yokubhaka nomphetho ngaphansi. Gcobisa ingaphezulu ngeqanda usike imbobo ezincane phezulu kwestrudel.
Fafaza imbewu yethanga (uma uzoyisebenzisa). Bhaka kuhovini osezingeni la190 amaminithi awu 20 – 30 izeinhlama ifutwe iklamuzele ibe umbala oyigolide.
Sika kube izicwezu uphake kufudumele, uhlobise ngerocketi.
BAKERS KIPS® BACON
STUFFED EGGS WITH CRISP BACON TOPPING
BAKERS KIPS® SPRING ONION
SPRING ONION, SPINACH & MOZZARELLA BITES