Braai Pynappel Jalapeño Pizza - Nuwe resepte - 2020
Vir wat hierdie pizza in die klas ontbreek, vergoed dit die goeie smaak. Wag, nee, dit werk nie. Kom ons probeer weer. Hierdie braaipizza is my baie klassieker arugula pesto-pizza se pittige klein suster. Sy wieg mini-rompe en drink bourbon en jy kan net nie help om haar lief te hê nie.
Hierdie pizza laat my dink aan lekker tye wat ek na die universiteit by 'n kroeg gewerk het. Die barbecue-hoenderpizza was 'n gewilde spyskaart, so ek het gou die vreugde van braaisous op pizza ontdek. Sy gekonsentreerde soet- en wynboomgeur speel lekker saam met borrelende kaas en soet en pittige toppings. Dit is terselfdertyd so verkeerd en so reg.
Ek het nou die dag nostalgies geraak toe ek op 'n pynappel- en jalapeño-pizza afkom. Ek het gedink daardie smake verdien meer verteenwoordiging op die blog as net tortilla-pizzas, so! hier is ons saam met tuisgemaakte braaipizzas.
Ek glo heeltemal dat pizza maak 'n prettige, ontspanne saak moet wees (veral as dit kom by barbecue pizza), dus neem gerus kortpaaie as dit tyd is om hierdie pizza te maak. My resep vir deegkoringpizzadeeg kom super vinnig saam in 'n voedselverwerker, maar ek sal nie oordeel of u pizzadeeg in die winkel koop nie (ek hou van Trader Joe se volgraandeeg).
U kan ook voorbereidingswerk bespaar deur voorafgesnyde, vars pynappel te koop en in klein happiegrootte stukke te sny (dit is wat ek gedoen het). As dit by braaisous kom, stel ek 'n parmantige sous met klassieke braai-geur voor. U kan waarskynlik nie verkeerd gaan met 'n sous in Kansas City-styl nie (kyk net op die etiket om seker te maak dat daar geen mal bestanddele in is nie). Ek dink hierdie pizza sal 'n wonderlike Halloween-ete maak! Eet 'n Reese's vir my, asseblief.
Bakstaal h / v Sur la Table (die super warm oppervlak sorg vir skerp, borrelende pizzakors)
Opbrengs: 2 pizzas 1x
Vegetariese barbecue pizza bedek met soet pynappel, pittige jalapeño en sout feta! Hierdie pizza is heeltemal onweerstaanbaar en baie maklik om tuis te maak. Resep lewer twee pizzas van 11 duim.
1 bondel maklike volgraanpizzadeeg, mildelik gekruid met varsgemaalde swartpeper
2 koppies (8 onse) gerasperde mozzarellakaas met lae vogtigheid
⅓ pond (1 koppie gesnyde) vars pynappelstukkies, gesny in ¼ duim dik, bytgrootte stukke
¼ tot ⅓ beker ingelegde jalapeños (kyk gerus na die oogappel op grond van hoe pittig jy jou pizza wil hê)
Rooipepervlokkies, 'n ligte besprenkeling van gekapte vars koriander, meer braaisous of 'n rokerige sous
Voorverhit die oond tot 500 grade Fahrenheit met 'n rek in die boonste derde van die oond. As u 'n baksteen of bakstaal gebruik, plaas dit in die oond op die boonste rak.
Berei deeg voor in stap 5 (my enigste voorgestelde verandering is om die meelmengsel mildelik met varsgemaalde peper te geur voordat u die voedselverwerker aanskakel).
Smeer each koppie braaisous eweredig oor elke pizza. Verdeel die toevoegings eweredig oor die twee pizzas, begin met gerasperde mozzarella, gevolg deur gesnyde pynappel, ingelegde jalapeños, gekrummelde feta en gekapte ui.
Bak pizzas individueel op die boonste rak totdat die kors goudkleurig en die kaas goud en borrelend is, ongeveer 12 minute (of aansienlik minder, as u 'n baksteen / staal gebruik - hou dit dop). Plaas pizza na 'n snyplank, sny dit in skywe en bedien dit met die gewenste garnering aan die kant.
Wenke vir voorbereiding van pizzadeeg: Hierdie kors word veral goudkleurig en borrelend as jy dit op 'n warm pizzasten of pizzastaal in plaas van 'n bakplaat bak. Ek rol die pizza op perkamentpapier uit, sny dit op maat en skop dit dan op die pizzastaal met 'n koekieblad. Die pizza bak baie vinniger op 'n warm oppervlak, hou dit dus dop en verminder die baktyd dienooreenkomstig. Ek hoor hierdie deeg werk ook baie goed op die rooster!