Kook tegnieke en wenke Kookbeginsels Leer hoe om te kook Resepte vir beginners
Sommige mense word geïntimideer deur omelette, maar vertrou ons: as jy roerei kan maak , kan jy 'n omelet maak.
Jy moet altyd 'n omelet in 'n nonstick pan maak. Die beste keuse vir 'n 2-eier-omelet is 'n 8-duim-omeletpan, veral as jy eers leer. Maar enige nonstick sauté-pan sal doen solank dit rond is met hellings en tussen 6 duim en 10 duim in deursnee.
Maar probeer nie om 'n 3-eier-omelet in 'n kleiner pan te maak nie. Sodra jy die tegniek bemeester het, kan jy na 'n 3-eier omelet beweeg, maar jy sal 'n 10-duim-omeletpan daarvoor wil gebruik. (Hier is 'n stel wat 'n 8-duim en 'n 10-duim-pan insluit.) Ook moet jy altyd 'n hittebestande silikoon spatel gebruik, sodat dit nie smelt nie en sodat jy nie jou nonstick pan krap nie.
Jou eiers moet nou lyk soos 'n heldergeel pannekoek, wat maklik op die nonstick-oppervlak moet gly. As dit heeltemal los, los dit met jou spatel.
Blaai nou die eierpannekoek saggies oor, gebruik jou spatel om dit oor te slaan indien nodig. Kook vir nog 'n paar sekondes, of totdat daar geen ongekookte eier oor is nie.
As jy enige ander bestanddele byvoeg, is dit die tyd om dit te doen. (Sien hieronder.) Skep jou vulling oor die middel van die eier in reguit lyn.
Met jou spatel lig een rand van die eier op en vou dit oor en oor, sodat die rande regop beweeg. Kook vir nog 'n minuut of so, maar moenie oorkook of laat die eier bruin word nie. As dit nodig is, kan jy die hele omelet omdraai om die top vir 30 sekondes of so te kook. Laat dit nie bruin word nie.
Plaas die voltooide omelet saggies oor na 'n bord. Garneer met gekapte vars kruie indien verkies.
Omelet vul opsies
Daar is geen beperking op die aantal vulsels wat jy kan gebruik met hierdie basiese omeletresep. Sommige vullisvoorstelle sluit in: