Charlotte-taart met pruime: resep met appels, bevrore, in 'n stadige fornuis, foto - Landing en versorging - 2020
As u so 'n gereg as charlotte noem, beteken dit meestal die klassieke weergawe van die appeltert. Dit is maar net tradisies, en bekwame huisvroue breek dit graag. Charlotte-resepte is nie net tot hierdie vrugte beperk nie. Byvoorbeeld, die vulsel kan pere, perskes, appelkose, kersies, kersies, bessies, ensovoorts insluit. Selfs 'n eksotiese piesang sal perfek gekombineer word na smaak met 'n beskuit. Kom ons kyk na meer resepte vir charlotte met pruime.
Aan die einde van die somer is sappige pruime volop, en die huisvroue berei baie geregte en bereidings daarmee saam: kompote, konserves, ketchup, adjika. Hierdie sappige soet-suur vrugte is universeel van toepassing.
U kan die suur smaak glad maak deur voorheen volgehoue ​​stukke pruim in suiker (15-20 minute) te hê.
Sommige pruimvariëteite kan 'n digte skil hê, daarom word dit aanbeveel om slegs die vleis te gebruik.
groente of botter vir vormverwerking;
Klits suiker met eiers totdat 'n stabiele skuim gevorm is.
Die gehalte van die toets sal beter wees as die blankes en die eiergele van mekaar afsonderlik geklop word. 'N Bietjie meer as 'n halwe glas suiker word by die proteïene gevoeg en klits deeglik. Die oorblywende suiker is gemaal met eiergele, jy kan met 'n menger klop: op hierdie manier kan dit beter oplos. Dan word alles gemeng tot glad en die oorblywende komponente bygevoeg.
Giet die deeg in 'n gesmeerde bakplaat en versprei die pruime eweredig.
Sit die koek in 'n voorverhitte oond tot 160-180 grade en bak ongeveer 15-20 minute. Die mate van gebakte charlotte kan bepaal word deur 'n steek met 'n houtstok te maak. As daar geen deeg oor is nie, is die taart gereed. Ons haal die vorm uit na volledige afkoeling.
Charlotte met karamelpruime
Die vulsel word in 'n metaalvorm of in 'n koekpan met 'n verwyderbare handvatsel gemaak. Botter moet gesmelt word en die bodem eweredig met suiker gevul word - roer tot dit op lae hitte prut tot die suiker verdonker.
Ons lê die pruime in karamel en vul die deeg versigtig om nie die laag pruime te versteur nie. Charlotte word volgens hierdie resep ongeveer 25-35 minute gebak. Koel dan af en skei die rande liggies van die vorm af.
Vir 'n minuut plaas ons die vorm op 'n lae vuur sodat die karamel smelt en goed van mekaar skei.
Geen wonder dat multikoekies baie gewild is onder huisvroue nie; hulle kan vinnig baie geregte daarin voorberei sonder om te gesukkel. En die belangrikste, koekies daarin is eweredig gebak.
Meng die resulterende versigtig, voeg klein porsies meel, stysel en vanillien by. Nadat die massa homogeen geword het, giet die helfte in die gesmeerde vorm en versprei die pruime.
In die "bak" -modus is die pruime-charlotte binne 35-40 minute gereed. Koel en kan bedien word, versier met versiersuiker en skyfies ys.
Charlotte met pruime in 'n slow cooker (video)
Klits eiergele en wittes afsonderlik van mekaar en verdeel suiker in ongeveer die helfte. Klits wittes met sout.
Dit is wenslik om appels en pruime van die skil te skei. Sny dit in skywe.
Smeer die bakkie met botter. Sprinkel die bodem en mure met meel of broodkrummels. Sit appels, pruime en die oorblywende botter (in klein stukkies gesny), sprinkel met kaneel.
Giet die vrugtevulsel met deeg en versprei die deeg eweredig. Bak 30 minute teen 180 grade. Kontroleer die gereedheid van die koek met 'n houtvlek, laat die charlotte afkoel en sit op 'n skottel.
Verdeel die pruime in helftes, versprei eweredig in 'n gesmeerde vorm en vul dit met deeg bo-op. Sprinkel rosyne bo-oor. Plaas in voorverhitte oond. Bak ongeveer 'n halfuur.
Charlotte-resepte is baie. Selfs die weergawe met pruime kan op ten minste vyf maniere voorberei word, wat hierbo in detail beskryf word. Eksperimenteer gerus met speserye en kruie; elke nuwe taart is nie soos die vorige nie.