Parelgars pap met vleis en groente - pap - Ander - 2021
Bestanddele vir die maak van pêrelgars pap met vleis en groente
Hoenderfilet 400-500 gram
Parelgars 200 gram
Champignon-sampioene 200 gram
Hoofbestanddele Hoender, sampioene, parelgars
Medium kastrol met deksel, snyplank, mes, eetlepel, growwe rasper, vier plat borde, braaipan, houtspatel
Kook pêrelgars pap met vleis en groente:
Skil die ui van die skil af met 'n mes. Spoel goed onder lopende water en sit dit op 'n snybord. Kap die komponent fyn met 'n mes en dra dit oor na 'n plat plaat.
Skil die wortels met 'n mes en spoel dit goed onder lopende water. Maal die bestanddeel direk met 'n growwe rasper oor 'n skoon bord.
Sampioene goed gewas onder warm water. Sny die bestanddeel in groot stukke met 'n mes op 'n snyplank en dra dit ook na 'n skoon bord.
Stap 4: berei die vleis voor.
Die heel eerste ding is om die hoenderfilet deeglik onder lopende water te was. Dan maak ons ​​die bestanddeel op 'n snyplank met 'n mes skoon van oortollige are en vet. Maal die vleis in klein stukkies en sit dit op 'n bord.
Ons sit die pan op 'n groot vuur en voeg by 1 eetlepel groente-olie. As die olie begin opwarm, maak die vuur 'n bietjie minder as die gemiddelde en plaas die fyngemaakte sampioene in die houer. Roer die sampioenkomponent konstant deur met 'n houtspatel tot goudkleurig. Dra die gebraaide sjampanje na die bord terug. Ons sit nie die vuur af nie en sit die pan weer op. Voeg die oorblywende by 2 eetlepels groente-olie en gooi fyngekapte wortels en uie in die houer. Nadat u alles goed gemeng het met 'n spatel, braai dit alles op 'n lae hitte totdat 'n goue kors op die oppervlak van die groente-bestanddele vorm. Na - ons dra die bestanddele terug na die bord, maar moenie die brander afskakel nie.
Stap 6: braai die vleis.
waarskuwing: Moet in geen geval die pan uitspoel nadat u groente gebraai het nie, aangesien die groente-bestanddele van die gereg tydens die stowingsap sap afgeskei het, en dit baie nodig is vir die bereiding van ons vleis. Sit die hoenderstukke in 'n pan, sout en peper na smaak en meng alles goed met 'n spatel. Steek op die stoof vir 25-30 minute totdat die komponent 'n goue kors begin word.
Stap 7: kook pêrelgars.
Sit 'n pêrelgars in 'n medium kastrol. Giet die hoofbestanddeel met gewone water en spoel die graan direk met die skoon mengsel in die houer. Dan dreineer ons die water, en vul die pan met nuwe water. Ons herhaal hierdie prosedure totdat die water helder word. Vul die bestanddeel daarna met koel gesuiwerde water en sit op 'n groot vuur. As die water kook, sout die bestanddeel van die gereg na smaak, meng alles goed met 'n eetlepel en maak 'n medium hitte. Kook die korrels totdat al die water verdamp het. Geskatte kooktyd - ongeveer 1 uur. waarskuwing: Ons meng van tyd tot tyd alles met 'n eetlepel sodat die gort pap nie aan die onderkant van die pan brand nie.
Stap 8: bere pepergars pap met vleis en groente.
As die pap gereed is, skakel die brander af, en dan kan ons die gebraaide sampioene, vleis en wortels by uie voeg. Moenie vergeet om die gereg na smaak te peper en sout nie. Nadat u alles goed gemeng het met 'n eetlepel, bedek u die pan met 'n deksel en laat dit eenkant staan 5-10 minute. Gedurende hierdie tyd, is pêrelgars pap versadig met speserye en sappe van die bestanddele van die gereg.
Stap 8: bedien pepergars pap met vleis en groente.
Na die toegelate tyd vir kook, kan pêrelgars pap met vleis en groente bedien word. Dit moet warm en geurig wees in die middel van die tafel. En u sal nie oogknip nie, want al u geliefdes sal aanvullings vra, al is die gereg baie hartlik! Goeie aptyt!
- As dit nodig is, kan u 'n paar eetlepels groente-olie in die pan braai.
- - Vir 'n ryker geur van die gereg, kan hoenderfilet besprinkel word met spesiale kruie-geurmiddels vir vleis.
- - U kan op 'n ander manier braai vir 'n gereg. Om dit te doen, plaas eers die vleisstukke in die pan en kook dit totdat die bestanddeel wit word. Voeg dan die sampioene by, meng alles goed met 'n houtspatel en laat nog 10-15 minute prut. Sit daarna fyngekapte uie en wortels in die houer, en meng alles goed met 'n spatel en braai al die bestanddele van die gereg tot 'n goue kors op die oppervlak vorm. Sout en peper, indien nodig, die bestanddele na smaak.
- - As u varkvleis, beesvleis of kalkoen verkies, kan die hoenderfilet maklik vervang word met u gunsteling vleis. Die enigste ding is om die gaarmaaktyd dop te hou sodat die vleis aan die einde nie rou word nie. Moenie vergeet nie - hoe kleiner die skywe, hoe vinniger braai hulle.