Grão de bico: Veja os benefícios e como você pode preparar essa iguaria na sua casa! - DietaJá
Kekerertjies: kyk na die voordele en hoe u hierdie lekkerny tuis kan voorberei!
Larissa Scharf Voedingskundige Rio de Janeiro
O kekerertjie dit is 'n soort graan wat wyd gebruik en verbruik word, hoofsaaklik deur mense wat a volg veganiese dieet, wat die een met geen verbruik van diereprodukte is nie. Dit is omdat dit 'n baie proteïenryke korrel is en voorsien in die proteïenbehoefte van mense wat sonder vleis leef.
In die volgende onderwerpe leer u die belangrikste voordele van kekerertjies, asook watter resepte u tuis met hierdie graankos kan maak. Uitteken!
Kekerertjies is baie ryk aan vesel en dit help die hele spysverteringstelsel en help die persoon om gewig te verloor, ongewenste vette en koolhidrate uit te skakel. Daarbenewens het die hoë proteïenvermoë u 'n hoë maer massa, wat u liggaam sterker en gesonder sal maak.
Nog 'n baie belangrike voordeel is dat dit help om glukose uit die bloed te verwyder, wat ideaal is vir diegene wat suikersiekte het of hierdie gesondheidsprobleem het. Die graan help in ander probleme van die kardiovaskulêre stelsel, soos die verlaging van slegte cholesterol, hoë bloeddruk en ander.
Diegene wat beenprobleme het, moet ook die kekerertjies inneem. Dit is ryk aan voedingstowwe soos kalsium en fosfor wat die sterkte en uithouvermoë van hierdie belangrike organe in die menslike liggaam handhaaf.
Vir vroue is dit 'n noodsaaklikheid om hierdie lekkerny te eet. Die graankos help met die voorkoming van fetale misvorming, is baie ryk aan foliensuur, vul die ysterstore aan wat tydens menstruasie uitgeskakel word en help om die risiko van borskanker te verminder.
U kan kekerertjies vind in winkels wat spesialiseer in die verkoop van natuurlike produkte en in meer volledige supermarkte, met meer opsies. Die prys wissel baie van streek tot streek, maar u vind 'n kilo droë graan op webwerwe vir 12 tot 15 reais. Dit is baie goedkoop en dit is wonderlik omdat dit vrugte afwerp nadat u gehidreer is.
Die beste manier om kekerertjies te maak, is om dit in water te hidreer sodat dit groter word en meer moontlikhede in die kombuis bied. U kan dit ook kook as u 'n spesifieke gereg wil maak.
In elk geval moet u dit eers hidreer. Laat die graan dus twee uur in 'n bak of skottel met water week. Daarna kan u voorbereidings begin.
Dit word as versnapering in gesondheidswinkels verkoop. Aangesien dit geïndustrialiseer word, kom dit behalwe kunsmatige speserye met preserveermiddels, natrium en ander ongesonde elemente.
Maar u kan ook u eie kikkererwt-happies tuis rooster en maak. Dit is super krakerig en gekruid en dit sal 'n voorgereg wees om alleen of saam met u gesin en gaste te eet.
Geroosterde kekerertjies werk soos geroosterde kekerertjies. Was die graankos altyd voor gebruik, droog dit dan af, olie, geur en bak dit vir ongeveer 30 minute. 'N Regte peuselhappie sal uit die pan kom.
Wat is die beste resepte?
Kekerertjies word normaalweg gebruik deur mense wat nie vleis verbruik nie, asof hulle in die rol van vleis is. Mense eet dus rys, bone, slaai, aartappels en kekerertjies in plaas van beesvleis of hoender.
Die beste resepte is dus die wat die kekerertjies in 'n regte biefstuk omskep. 'N Goeie keuse is die kekerertjie-hamburgersteaks.
U sal die bone minstens drie uur lank in kokende water laat hidreer en die water drie keer van hierdie kookpunt verander. Sodra dit klaar is, droog u die gehidreerde bone en plaas dit in 'n drukkoker om te kook. Laat dit vir 30 minute kook.
Gooi die kekerertjies in 'n ander bak of pan met baie koue water, om die dop te verwyder. Dan neem jy die geskilde kekerertjies en sit dit in 'n pan om met ui en knoffel te soteer. Jy voeg die speserye by waarvan jy hou, soos borrie en sout.
Die mengsel is gereed, nou is dit tyd om die kekerertjies tot 'n pasta te maal, 'n bietjie hawermout by te voeg en die steaks te vorm. U kan hierdie biefstuk gebruik om dit saam met kos of 'n hamburger te eet.