Hoe om die regte rooster vir jou braai te kies
Amerikaanse kos BBQ-kos BBQ wenke en tegnieke BBQ Grill Resensies
Kies die regte rooster vir jou braai
Gietyster en porselein bied langtermyn duursaamheid
Die kookoppervlak van jou rooster is een van die belangrikste dele daarvan. Die materiaal moet sterk en veerkragtig wees. Dit moet ook goeie hitte-oordrag verskaf, duursaam wees, en hou kos uit die steek.
Jou rooster hoef nie noodwendig 'n stokoppervlak soos in Teflon te wees nie, maar kos moet nie meer stok as wat nodig is nie. Kom ons ondersoek watter rooster materiaal die beste is vir jou rooster: gietyster, staal of porselein.
Die mees algemene rooster materiaal
Tipies, gas grills het óf gietyster, porselein-bedekte gietyster, vlekvrye staal , porselein-bedekte staal, of net gewone staal. Die intense hitte van die rooster kan hierdie metale dra as dit dun of swak is. Met verloop van tyd het 'n rooster wat goed gewerk het toe jy dit gekoop het, begin om minder as wenslike kos te produseer. Daarom is dit 'n goeie idee om 'n bietjie ekstra tyd te spandeer om die regte rooster te kies.
In werklikheid kan die slegste ding wat jy aan 'n kookrooster kan doen, is om dit op te warm en dan koue kos te gooi, maar dit rooster. Ons kan nie die metode verander nie, maar ons kan die kookoppervlakte kies. Maak nie saak wat die materiaal is nie, hou die rooster skoon en in die beste moontlike vorm, help dit langer.
Staalroosters is geneig om die mees bekostigbare te wees, wat aantreklik is. Staal en vlekvrye staal het egter 'n paar nadele.
Met herhaalde gebruik, het gewone staal geneig om sy humeur te verloor en dit sal begin om skyfies te ontwikkel.
Dit kan die oppervlak ruf en ongelyk maak en op sy beurt lei dit tot voedsel wat by die rooster sit. Die vlakte, dun staaf tipe rooster is berug vir hierdie, dus dit is die beste om weg te bly van hierdie materiaal.
Vlekvrye staal kan ook baie van sy nie-stokvermoë verloor, en word opgesny, maar nie so vinnig as die gewone staal eenhede nie.
Vlekvrye staal sal vir 'n lang tyd goed werk as u dit skoon hou. Dit sal egter nie so lank soos gietyster of porseleinbedekte oppervlaktes opstaan ​​nie.
Porselein-bedekte staal of gietyster is 'n goeie keuse, maar die laag het 'n nare gewoonte om weg te kap. Dit kan die metaal onder vog blootstel en kan mettertyd 'n roestige oppervlak tot gevolg hê. Dit geld veral vir bedekte gietyster, hoewel bedekte staal ook probleme kan ontwikkel.
Dit is nie te sê dat porseleinbedekkings sleg is nie, dit is dikwels 'n eenvoudige saak om 'n kwaliteit porseleinrooster te kies. Die pryskaartjie kan verleidelijk wees, maar goedkoop porseleinbedekkings kan hoofpyn onder die pad veroorsaak, en dit kan gouer gebeur as wat jy dink.
As jy 'n porselein bedekte kookrooster het, hou harde metaal skrapers en gereedskap weg daarvan. 'N Metaalhareborsel is oke, maar geen skrapers nie. Dit is 'n eenvoudige stap wat die integriteit van die oppervlak vir jare kan behou.
Die meeste toegewyde roosters verkies net gietyster en hoe swaarder dit is, hoe beter. Hierdie bied 'n oppervlak wat nie net warm word nie, maar ook baie hitte bevat. Dit gee goeie braaipuntjies en help koskos vinniger. Gietyster kan meer kos, maar dit sal dekades duur as dit versorg word en baie mense vind dat die belegging die moeite werd is.
Die nadeel van 'n kaal gietyster kookrooster is dat dit gehandhaaf moet word. Dit beteken dat jy dit skoon moet hou en seker maak dat die hele oppervlak goed geolied is. Dit vereis dieselfde onderhoud wat jy in ' n gietyster kookgerei plaas , alhoewel jy vinnig gewoond raak aan die betrokke roetines.
Tydens die rooster sal vet en vette op die oppervlak van die rooster opbou, wat die rooster help beskerm. Terselfdertyd veroorsaak die intense hitte van 'n rooster vet om te verdamp en daarom weg te brand. Met enige gietysterdeel is dit belangrik om hierdie teenstrydigheid in gedagte te hou.
Net omdat jy die hele tyd vetterige burgers braai, beteken dit nie dat jy genoeg olie in die regte plekke het nie. Aangesien jy nie op elke vierkante duim van die rooster rooster nie, moet jy dit gereeld vir inspeksie neem.
Maak seker dat daar geen roes is nie en maak seker dat die rooster korrek geolied is.
Die ander voordeel vir gietyster is dat jy enige metaalgereedskap wat jy wil gebruik, kan gebruik. Dit beteken dat jy kan belê in rooster bykomstighede wat so lank as die rooster kan duur.
Jou beste opsies vir Grates
Algehele, 'n goeie, swaar gietyster rooster is jou beste opsie vir langtermyn duursaamheid en die skep van die beste gegrilde kosse. Die verskil in die kwaliteit van jou gekookte vleis is aansienlik en jy sal gou leer hoekom dit die voorkeurmateriaal vir 'n braai is.
As jy nie met die werk van gietyster wil werk nie, is jou volgende beste opsie 'n hoë gehalte porseleinbedekte gietysterrooster. Jy kry die hitte eienskappe van gietyster met 'n roesbestande oppervlak. Wanneer jy jou kookrooster koop, moet jy 'n goeie skoonmaakborsel kry wat nie die porselein sal kap nie.