Piesang en pekanneut Biscotti resep - Nuwe resepte - 2021
Piesang en pekanneut Biscotti resep
Die tradisionele Italiaanse twee keer gebakte koekies met 'n draai. Geniet dit saam met 'n espresso of soet dessertwyn.
BestanddeleMaak: 36 biscotti
175 g fyngemaakte ryp piesang
50 g geroosterde, gekapte pekanneute
MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 1 uur en 5 minute› Gereed om: 1 uur en 25 minute
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Voer twee bakplate met bakpapier uit.
Meng meel, bakpoeier en sout in 'n bak en roer om goed te meng.
Klits die eiers liggies in 'n bak en voeg die suiker, piesang, olie en rum by.
Roer die piesangmengsel by die meelmengsel, meng goed en gooi die pekanneute daarin, meng deeglik in die deeg.
Vorm die deeg in 4 blokkies van ongeveer 1,25 cm dik, plaas dit op voorbereide bakplate en bak 25 minute totdat die blokkies begin verbruin.
Verlaag die oondtemperatuur tot 120 C / Gas 1/2. Haal die bakplate uit die oond en laat die blokkies vir 10 minute afkoel.
Haal hout uit die bakkies en sny elke blok met 'n getande mes in skywe van 1,25 cm dik.
Plaas die skywe terug op die bakplate en bak 15 minute aan elke kant (30 minute totaal) tot die biscotti begin verbruin.
Haal af na rakke om af te koel. Die biscotti sal eers sag wees en verhard as dit afkoel.
Ek het haselneute gebruik, want ek het dit in die kas gehad, en dit het goed gewerk. Die deeg was 'n bietjie te loperig om behoorlik gevorm te word, so ek het dit in 'n groot "brood" op die gesmeerde skinkbord gesmeer en met 'n groot biscotti geëindig! Geen klagtes daar nie, dit was nog steeds heerlik. -10 Maart 2012
Ek is beslis nie 'n biscotti nie, maar ek is geneig om ten minste een bondel per week te bak. Hou net van hierdie resep, ek het dit effens verander. Nie dat dit verander moes word nie, maar om aan my eie vereistes te voldoen. Ek het 2 eetlepels Bacardi Gold-rum gebruik en ook ½ koppie mini-soet sjokoladeskyfies bygevoeg, en die res van die bestanddele het ek gebruik. Meng die beslag volgens die resep (ruik heerlik), maar as ek 'n groot bakplaat gebruik, maak ek net 2 blokkies. Verdeel my beslag in die helfte in die KA en werk dan met elke blok afsonderlik, ek kniel 'n klein hoeveelheid meel in elke blok op die toonbank, dan kniel ek 'n minuut tot glad, een keer glad rol ek die hout uit soos 'n wors , plaas dit op die waspapier en druk dit tot ½ duim dik op die bakplaat. Ek vind dit makliker om te hanteer, eerder as om plat te rol en dan na die bakplaat te skuif. Ek bak 30 minute tot goudbruin, haal uit die oond. As ek afkoel, verwyder ek die waspapier wat die biscotti bevat, van die bakplaat af en plaas dit reguit op die afkoelrak, ek sny met 'n getande mes na 8 minute se afkoeling. Ek bak vir nog 15 minute aan elke kant teen VOLE temperatuur. Ek het 'n ongelooflike 50 Biscotti uit hierdie bondel gemaak. Baie dankie vir die deel van hierdie resep sueb @// -_- @-06 Apr 2010
Dit was my eerste poging tot biscotti, en ek is bly ek het hierdie resep gekies omdat dit so goed geskryf is. Alles daaroor was perfek. Ek het wel okkerneute gebruik, want dit was al wat ek gehad het. Ek het ook die finale produk in sjokolade gedoop en in neute gerol, want ek hou van sjokolade en ek dink dit sal goed pas met piesang- en rumgeur. Baie dankie Sueb vir die deel! -07 Februarie 2009
1 3/4 koppie ongebleikte wit- of volkoringmeel
1 1/2 koppie volgraan deegmeel
1 koppie gegranuleerde fruktose of suiker
1/2 koppie nie-gehidrogeneerde verkorting
1 ryp medium piesang, fyngedruk
2 eetlepels piesang likeur
1 koppie geroosterde okkerneute of pekanneute
kleefwerende kossproei of olie
Soveel as wat ek bak, is daar 'n paar dinge wat ek net nie so gereeld wil bak nie. Biscotti is een van die dinge wat ek liefhet, maar dit lyk asof ek dit selde maak. Met die hoop om die patroon te verander, deel ek graag die Bourbon Pecan Biscotti met julle!
As dit by biscotti kom, hou ek gewoonlik daarvan om dinge eenvoudig te hou. U hoef net baie kompeterende geure in hierdie koekies te hê. Vir hierdie resep fokus die geur op geroosterde pekanneute, 'n skeut bourbon en baie bruinsuiker.
Tradisioneel word biscotti saam met koffie of tee bedien, sodat u dit in u keuse kan drink. Dit versag die koekies 'n bietjie en voeg 'n ander geurelement by. As iemand wat nie koffie of tee drink nie, sal ek u met graagte vertel dat dit ook lekker is met warm sjokolade.
Ek rooster verkieslik die pekanneute vir hierdie biscotti, maar dit is beslis opsioneel. Roosterwerk gee meer geur, wat opvallend is omdat die smaak soveel op die pekanneute fokus. As u 'n herinnering nodig het oor hoe om neute te rooster, versprei dit in 'n enkele laag op 'n uitgevoerde bakplaat. Bak hulle by 350 ° C vir ongeveer 12 tot 15 minute. U sal waarskynlik die wonderlike heerlike geur ruik wat u laat weet dat hulle klaar is. Sit dit dan eenkant om af te koel voordat jy die deeg begin maak.
Gepraat van die maak van die deeg, hierdie kom baie maklik bymekaar. Dit kan 'n bietjie taai wees as u dit vorm, maar 'n bietjie meel aan u vingerpunte sal help. Na 'n eerste ronde bak, sny die deeg eenvoudig in skywe en laat nog 'n rondte bak. Hulle is regtig net so maklik om te maak!
Hierdie koekies is lekker knapperig aan die buitekant, maar 'n bietjie sagter as die meeste biscotti aan die binnekant. Dit maak hulle ook ideaal om te peusel sonder om te dun. Geniet hulle soos jy wil!
Butter Pecan Biscotti is 'n ideale kosgeskenk.
Die resep neem tyd, maar dit is nie ingewikkeld of betrokke nie. Biscotti is 'n twee keer gebakte koekie (dit is waar die brosheid vandaan kom), dit neem tyd om te bak, laat die koekie stol en bak dan weer. Maar die resep is nie kompleks of gevul met ongewone bestanddele nie. Biscotti hou goed, wat dit perfek maak vir kospakkies, kombineer u koekgeskenk met koffie en tee, en u het 'n volledige geskenk!
As u lus is vir sjokolade, probeer dan hierdie Mint Brownie Brittle Biscotti -resep, en as u net 'n biscotti vir almal wil hê, dan is hierdie Maple Geglasuurde Biscotti iets vir u.
Banana Pecan Biscotti resep – 71 kalorieë
1 piesang, fyngekap
1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Smeer 'n koekievel liggies.
3. Sif die meel en bakpoeier in 'n bak. Voeg die suiker en sout by en roer deur.
4. Meng die piesang, eier, olie en vanielje in 'n ander bak.
5. Giet die droë bestanddele in die nat saam met pekanneute, roer goed saam.
6. Meel 'n bord en keer die deeg daarop uit. Vorm twee 8-duim logs. Sit dit op die koekie en druk tot 1/2 duim dik.
7. Bak by 350 grade F vir ongeveer 23 minute, draai die oond tot 250 grade F.
8. Haal die blokkies van die koekblad af en laat dit ongeveer 10 minute afkoel, sny dit dan in skywe van 1/2 duim en bak 15 minute by 250 grade F.
9. Draai die biscotti om en bak nog 15 minute (as jy dit uitkry, is die biscotti nog sag, dit verhard as dit afkoel).
Voedingsinligting vir een porsie:
Kalorieë van vet: 17
Totale vet: 2 g
Totale koolhidrate: 12,1 g
Proteïen: 1,4 g
Hoe om Italiaanse Biscotti -koekies te maak
Die bereiding van biscotti neem 'n bietjie langer as die meeste koekies, aangesien dit twee keer gebak moet word. Maar die ekstra baktyd is wat hulle hul kenmerkende skerpheid gee, en wat hulle langer vars hou, so dit is die moeite werd.
Ek het eers die deeg in twee lang blokkies gevorm en in die oond gebak.
Toe sny ek die rolle in skywe van 'n halwe duim en bak dit weer.
Aangesien ek nog nooit biscotti -koekies gemaak het nie, het ek dit nie presies perfek gemaak nie! Ek besef toe ek klaar was dat ek die brode skuins moes gesny het, sodat die biscotti groter was. Maar dit is eintlik goed, want nou het ek 'n verskoning om nog 'n bondel te maak en 'n ander kombinasie van geure te probeer.
Die ewige fees
Piesang en biscotti is twee woorde wat net nie by my pas nie. Piesanggoed is sag en klam biscotti is hard en knapperig, gereed om in koffie of tee gedoop te word. Maar in my wanhoop van piesangs, was ek op soek na iets anders as brood en muffins. Hierdie biscotti is redelik goed, bros aan die buitekant en nie te soet nie. Die oorspronklike resep kom uit die tydskrif Cooking Light.
Piesang Pekanneut Biscotti
1/3 koppie fyngedrukte baie ryp piesang (ek het 1 piesang gebruik)
1/3 koppie gekapte pekanneute, gerooster
Voorverhit die oond tot 350 F. Skep meel liggies in maatbekers en maak gelyk. Meng meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Meng in 'n ander medium bak fyn piesang, olie, vanielje en eier. Voeg meelmengsel en pekanneute by die piesangmengsel, roer deeglik. Die deeg sal taai wees.
Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Verdeel die deeg in twee en vorm elke helfte met 'n meelbestrooide hand in 'n rol van 8 cm lank. Plaas broodjies op 'n bakplaat bedek met kookspuit en druk elkeen tot 'n dikte van ½ duim plat.
Bak 23 minute by 350 (dit begin effens bruin word). Haal rolletjies van bakplaat af en laat dit vir 10 minute op 'n rak afkoel. Sny elke rol in 'n effense diagonaal in 12 stukke. Hulle moet ongeveer 'n half duim breed wees. Plaas snye gesnyde kant (na onder) op die bakplaat. Verlaag oondtemperatuur tot 250. Bak die skywe vir 15 minute by 250. Draai koekies om en bak nog 15 minute. Haal uit die oond. Koekies sal effens sag wees, maar dit sal verhard as hulle afkoel. Haal van die bakplaat af en afkoel heeltemal op rakke. Dit maak 24 biscotti, met 2 gram vet/koekie.
Hierdie week het ek en my ouma 'n heerlike biscotti in die koerant raakgeloop. Die warm kleur van die koekies en die toevoeging van pekanneute, wat u gewoonlik nie in biscotti sien nie, was veral interessant hierdie tyd van die jaar. Ons het opgemerk dat daar geen botter of olie in die koekies was nie, en dit is nogal skaars in die bakwêreld! Ek het vinnig op Google gesoek en uitgevind dat daar twee variëteite biscotti is: eenvoudig gestel, dié wat met botter gemaak word en wat nie. Gewapen met hierdie inligting, het ons begin bak wat 'n heerlike, ligte en knapperige biscotti vol knapperige pekanneute en soet bruinsuiker was. Hulle is wonderlik om tydens Kerstyd te maak, en ek beveel sterk aan dat u dit hierdie jaar by u verskeidenheid koekies voeg. Probeer een met koffie of 'n koppie tee vir ontbyt of 'n middagete. Geniet dit!
1 koppie ligbruin suiker, verpak
1 teelepel regte vanielje -ekstrak
2 1/2 koppies wit meel
2 koppies pekanneute, heel
Voorverhit die oond tot 350 grade. Bedek 'n bakplaat met kookspuit.
Klits met 'n elektriese menger bruinsuiker, eige, sout en vanielje tot lig en dik. Vou meel en bakpoeier by.
Verdeel die deeg in twee en plaas elke helfte afsonderlik op die bakplaat volgens die onderstaande prentjie.
Gebruik nat hande en vorm elke helfte in 'n blok van ongeveer 3 sentimeter breed.
Bak vir 20 minute of tot die brode goudbruin is.
Laat die brode 10 minute afkoel. Verlaag die oond tot 325 grade.
Sny biscotti op 'n effense diagonaal in koekies van net minder as 'n sentimeter dik. Rangskik die koekies op die bakplate, onderkant.
Bak vir nog 15 minute.
Gekruide piesangbrood met suurlemoenglasuur
Hoe om piesangskons te maak
Meng die nat bestanddele.Dit sluit die fyngedrukte piesangs in.
Sny die botter in.U kan 'n deegsnyer, twee vurke of u hande gebruik.
Meng die nat en droë bestanddele saam.
Skep deeg op bakplate.Gebruik 'n 1/4 koppie maatbeker.
Smeer met melk en strooi growwe suiker oor.
Bak.Bedruip dan met versiersel!
Hierdie piesangskonsep lewer ongeveer 12 palmgrootte skons. Verwag 'n taai en krakerige deeg. Vermy die deeg te veel soos koekies. U sal agterkom dat ek die skons met melk borsel voor ek dit bak. Dit is 'n noodsaaklike stap! Hierdie laag vloeistof "sets " bo -op en drup langs die kante terwyl die bolletjies bak, wat 'n nog knapperige buitekant skep.
Lewer kommentaar en beoordeling! Kanseleer antwoord
Op hierdie resep kan Vegan Gluten Free Banana Pecan Shortbread (Butter-Free) die klapperolie of veganistiese botter vir appelmoes vervang?
Support @ Minimalist Baker sê
Hallo Ellin, ons dink ongelukkig nie dat hulle appelmoes sal versier nie, maar laat weet ons as u dit probeer!
Het dit vandag gemaak, en dit was wonderlik. Ek gebruik die 1/2 klapperolie en 1/2 botterkombinasie wat 'n ander persoon voorgestel het, sodat hulle nie 'n te sterk klappergeur het nie. My meel was ook 'n kombinasie van drie verskillende glutenvrye meel wat ek byderhand gehad het, want ek het nie genoeg vir die resep nie. Hulle het in elk geval wonderlik geword. Ryk, botterige geur, skilferig en smelt in jou mond.
Pragtig! Dankie vir die deel, Heather! xo
Ek kan nie ophou om dit te eet nie. So. Baie. Goed. Kan nie wag om die Thin Mints volgende te probeer nie!
Yay! Ons is so bly dat u dit geniet, Sandra! xo
So heerlik! Baie maklike resep, met bestanddele wat ek altyd in my spens het! Ek is een van die irriterende beoordelaars wat altyd resepte aanpas, maar hierdie keer het ek nie groot veranderinge aangebring nie. Sommige beoordelaars het gesê dat die onderkant van die koekies olierig is? Ek weet nie of dit deur die klapperolie veroorsaak is nie, so ek het 1/2 koppie kokosolie/veganistiese botter gedoen. En myne was glad nie olierig nie. Ek het my deeg 'n rukkie in die yskas gebêre en dit dan tot 'n 1/4 duim uitgerol en hartvorms uitgesny. Ek weet dat die resep 1/2 -in -skywe benodig, maar ek wou 'n bietjie dunner koekie hê. 16 min gebak. Perfekte goue bodem. Nadat dit afgekoel het, het ek die helfte van elke hartkoekie in sjokolade gedoop en met pekanneutkrummels besprinkel. Ek wens ek kon jou 'n foto wys! Ek is mal oor hierdie koekies! Baie dankie!
Yay! Ons is so bly dat hulle goed afgeloop het. Baie dankie vir die deel, Holly! xo
Sedert ek 'n meestal plantgebaseerde dieet aangegaan het, was dit die beste resep vir kortbroodkoekies. Vir die vakansieseisoen gee ek dit vir vriende vir ons koekie -uitruilings. Hulle is altyd 'n treffer. Dankie vir 'n wonderlike resep, Dana!
Voeg kalk by hulle vir 'n vars voorkoms!
Ons is so bly dat u hierdie resep geniet, Diana! Baie dankie vir die pragtige resensie! xo
Hierdie koekies was so maklik om te maak en dit is heerlik! Ek het gekies om dit met strooisuiker en kaneel te strooi in plaas van om kaneel in die deeg te sit. Dit is 'n bewaarder!
Dana @ Minimalist Baker sê
Sjoe! Dankie vir die deel, Deborah!
Ek is absoluut mal oor hierdie resep! Dit is baie maklik om te maak, baie lekker delikate geur, dit is 'n gunsteling by die familie! Vir my 1 -jarige seun het ek die suiker verminder tot 1/4 koppie, 'n koppie volgraanmeel vervang en 1 eetlepel lijnzaadpoeier bygevoeg, hy is mal daaroor. Baie dankie!
Ag, hou daarvan! Dankie vir die deel, Elia! xo
Het hierdie resep vir my Kersfeeskoekies bokse getoets, en#8211 was nie daarin nie. Volg die resep presies anders as om AP -meel in te sit en laat die deeg oornag in die vrieskas rus voordat dit in die yskas ontdooi word. Was bekommerd oor die deeg voordat ek dit gevries het omdat dit baie vet was. Toe ek die koekies sny en bak, lyk dit goed, dit versprei nie, maar die smaak was baie sag. Beslis nie koekiesmateriaal nie, kan dit vermy word deur dit in sjokolade te doop.
Ek wonder of die meel vir alle doeleindes 'n invloed het? Ander lesers wat dit in 'n ander GF -gebak onderwerp, meen dikwels dat dit resepte droër maak en soms smaakloos is?
Hulle het baie vogtiger (die koekies het poele -olie uit die as hulle gebak het.) En dit is 'n baie onaangename geur. Selfs in sjokolade gedoop, beland die bondel in die asblik.
Miskien omdat ek 'n piesang gebruik het wat gevries is? Wel, ek hou gewoonlik van u resepte. Dankie vir die teoretisering!
Natuurlik! Jammer, dit het nie uitgewerk nie!
Ok, ek het botter ingegooi in plaas van olie, want ek het niks gehad nie en OMG dit was ongelooflik- wat 'n wonderlike delikate geur en so sag. Dankie!
Yay! So bly dat u dit geniet het, Stephy! Dankie vir die deel!
Ek het dit gemaak en super lekker! Ek wonder of pampoenpuree op dieselfde manier as piesang bind?
Ons is so bly dat u dit geniet het, Kim! Ons het nie pampoen in hierdie een probeer nie, maar miskien. Laat weet ons as u dit probeer!
Opdateer! Ek het die piesang vervang met dieselfde afmetings pampoenpuree. Ek het ook 2 teelepels pampoen speserye mengsel bygevoeg. Dit het goed afgeloop! Die enigste ding is dat die onderkant effens klam was. Ek het 22 minute lank by 350F gebak. Kan dit dan reggemaak word met nog 5 minute in die oond? Miskien 'n bietjie minder pampoen om die vog te verminder? Nog steeds lekker :)
Dankie vir die deel, Kim! Ja, ons stel 'n bietjie minder pampoen voor vir minder vog.
Het dit net gisteraand gemaak, dit was wonderlik! Het ek nie pekanneute of klapperolie gehad nie, so ek het dit vervang met okkerneute en veganistiese botter van Earth Balance. Ek was eers bekommerd omdat die botter + piesang + suiker nie baie goed room nie, baie elmboogvet ingeneem het, maar sodra ek die droë en nat bestanddele bygevoeg het, was die deeg foutloos.
Ek het dit na 24 minute uit die oond gehaal; die kante was nie so goudbruin soos hierbo gefotografeer nie, wat gelei het tot 'n meer taai, amper skubberige bros. Hulle is heerlik, ek is al spyt dat ek dit gemaak het, want ek weet dat dit nie lank sal duur nie.
Ek sien daarna uit om dit weer vir vriende en familie te maak.
Ons is so bly dat u dit geniet het, Nicolas! Dit klink asof hulle 'n bietjie langer kon gebak het. Dankie dat u u ervaring gedeel het!
Het hierdie Lekker Kortbroodkoekies gemaak! Ek gebruik appelbotter in die plek van die piesang, en ek gebruik veganistiese botter in plaas van die klapperolie. Hulle het baie goed uitgekom, 'n bietjie knapperig aan die buitekant, maar taai aan die binnekant! Dankie dat u u resepte deel!
Dankie vir die deel, Kimberly!
Dit lyk heerlik, maar ek dink die metrieke omskakelings is af, ten minste vir die meel. Ek dink dit is amper dubbel soveel as wat dit nodig was! Ongelukkig het ek dit te laat besef, so my deeg was baie meelagtig :( Volgende keer sal ek eerder koppies probeer gebruik.
Hallo Ellie, jammer om te hoor dat dit gebeur het! Ons het die statistieke dubbel nagegaan en dit lyk vir ons korrek. Watter meel het jy gebruik? Hulle kan in gewig wissel.
Dankie vir die resep. Absoluut heerlik. Die piesanggeur is nie te intens nie en die kortbrood is lekker bros. Hulle is so maklik om te maak. En ek hou baie van die kombinasie met pekanneute en hulle is in elk geval my gunsteling neute. Ek sien uit na al jou kreatiewe resepte wat ek nou al baie jare volg.
Gelukkige nuwe jaar en hallo uit Duitsland!
Baie dankie vir u vriendelike woorde en die pragtige resensie, Steffi. Ons is so bly julle het dit geniet! Wil u die volgende keer 'n beoordeling met u resensie gee? Dit is baie nuttig vir ons en ander lesers. Baie dankie! Xo
Ek is 'n professionele sjef. Ek het hierdie of geringe variasies nou miskien 6-7 keer vir myself gemaak. Wel vir die gesin, nie net vir my nie, nie net glutenvry en vegan nie, maar ook tipe 1 -diabetes. Ook vir 'n koekie potluck en hulle het die res gesny. Weet ek sou laat wees, so ek wou minder dekadent hê, want ek het geweet dat almal teen die oordosis suiker sou wees. Het neergeskryf waar hulle vandaan kom, so miskien het sommige van hulle hierheen gekom. Puik resep!
Baie dankie vir die pragtige resensie, Jeff! Ons is so bly dat u hierdie resep geniet!
My goeiste! Dit is my absolute gunsteling. Dit is die tweede jaar dat ek dit vir Kersfees maak, en dit is heerlik. Ek mis nie die tradisionele brosbroodjie hiermee nie!
Ons is so bly dat u dit geniet, Carla! Baie dankie vir die pragtige resensie! xo
Ek is nie seker of ek van die tekstuur of smaak hou nie.
Ek het dit gemaak met die aanbevole glutenvrye meelmengsel en die aartappelstysel vervang met pylwortelmeel.
Vorm dit in. 5 oz balletjies wat 10 minute gebak is, haal dit uit die oond en gebruik die agterkant van 'n klein klits om 'n put vir sjokolade -duimafdrukkoekies te maak. Sit dit terug in die oond en kook nog 10 minute.
Toe ek hulle die eerste keer uithaal, was daar soveel olie dat ek dit na 'n ander skinkbord moes skuif. Toe hulle die tweede keer uitgehaal is, was daar minder olie, maar nog steeds 'n bietjie om hulle. Die koekies lyk amper gaar. Dit kan wees as gevolg van die piesang.
Ek verstaan ​​nie hoekom die meel nie die olie absorbeer nie, of miskien ook die piesangsappe.
Ek sal die volgende keer probeer met minder olie en verskillende meelkombinasies.
Hallo Nina, jammer om te hoor dat dit nie soos verwag was nie! Het u enige ander wysigings aangebring? En het u die metrieke of Amerikaanse metings gebruik om dit te maak?
Dankie dat jy nuuskierig was! Ek het geen ander wysigings aangebring nie. Ek woon in San Diego, en ek wonder of daar klimaataanpassings is.
As u bestanddele in gewig plaas, sal dit help?
Dit klink asof jy te min meel gehad het. Enige bakresep met volume in plaas van gewig, sal soms gebeur. Met die praktyk word u meer vertroud/instinktief oor die konsekwentheid van die deeg waarna u mik. Ek het dit altyd geweet, maar dit is jare gelede op die kookskool aan my bewys, en die verskil in gewig teenoor volume -metings is baie meer duidelik as wat ek voorheen gedink het. Ek het dit al verskeie kere gemaak, en alhoewel ek die konsekwentheid 'n paar keer effens moes balanseer, het dit 'n fantastiese resultaat geword.
Watter aartappelstysel ?! Ek het pas die deeg gemaak, en dit is in die vrieskas, maar nou is ek paniekerig omdat ek wonder of ek iets gemis het!
Hallo Stacy, sy verwys na ons DIY GF -meelmengsel. Aartappelstysel is dus nie relevant as u meel vir alle doeleindes of 'n GF-versnit in die winkel koop nie. Hoop dit help!
Dankie vir die resep Dana. Die eerste keer het ek 'n groot porsie gemaak, 'n paar gekook, 'n paar gevries en 'n rukkie goeie koekies gehad. Ek was moeg met klapperolie en olyfolie, en die resultate was absoluut perfek. Gebruik ook macadamias in plaas van pekanneute. Dit is beslis my nuwe resep. Xx
Ons is so bly dat u dit geniet het, Trin! Baie dankie vir die deel! xo
Die eerste keer dat ek hierdie resep gemaak het, gebruik ek 'n paar bruin piesangs op 'n laatmiddag kook, en bedek met volkoringmeel en organiese bruin rietsuiker. Die resultaat is 'n ongelooflike taai, vogtige koekie met 'n sweempie piesang en die meer goeie smaak wat bruinsuiker vir alles gee. Ek het nog nie die oorspronklike probeer nie, maar ek kan u vertel dat my vinnige en vuil weergawe die volgende middag heerlik was en verby was, so dankie, Dana !! Xxx
Hoe groot! Dankie vir die deel, Gabrielle! Wil u die volgende keer 'n beoordeling met u resensie gee? Dit is baie nuttig vir ons en ander lesers! xoxo
Is hierdie buisbaar? Ek sal graag 'n paar ontwerpe hiermee wil doen! Enige voorstelle oor hoe om te werk met oortollige vog uit die ontvriesing van die vrieskas sal baie waardeer word!
Dit is moontlik, maar ons beveel aan dat jy die pekanneute fyn sny. As u dit probeer, hoor ons graag hoe dit gaan! Ons dink nie oortollige vog uit die vrieskas sal 'n probleem wees nie. Hoop dit help!
Sou ek aanbeveel dat die botter gesmelt of versag word as ek die klapperolie vir die veganistiese Miyoko -botter uitsit?
Ek het dit tot 'n T gevolg en dit het in een groot koekie versprei. Het u iets wat ek dalk oor die hoof sien? Die deeg was egter heerlik.
Hmm te veel klapperolie moontlik? Hier is 'n paar ander moontlike redes vir die volgende keer!
Hallo! Ek het presies dieselfde met my gebeur (terwyl ek dit 'n paar maande gelede gemaak het, was dit perfek). Is die klapperolie veronderstel om gesmelt te word? Ek weet nie regtig waar ek anders kon verkeerd gegaan het nie en soms so 'n raaisel was: D
Alweer ek. Ek het vandag weer probeer om dit te bak (glad nie om myself te bewys dat ek * hihi kan bak nie) en terwyl ek gister metrieke gebruik het, het ek vandag my Amerikaanse vriendmaat gebruik en ek het opgemerk dat daar foute is in die metrieke maatreëls bedoel dit sal 'n ongemaklike gemors word as u daarby hou. Dit moet sê:
Kokosolie: ongeveer 200 g
– Meel: ongeveer 300g (NIE 80g nie!)
Ek het 1 1/2 piesangs gebruik en die geur kom perfek uit.
Ek het vergeet om die suiker te weeg, dit kan eintlik reg wees.
Dankie dat u dit reggekry het, Anna! Dit lyk asof die meel beslis af was, so ons het die verandering aangebring.
Een idee is dat as die klapperolie aan die begin warmer is, dit dalk langer in die vrieskas benodig? Hoop dit help!
meer 'n kok as wat 'n bakker sê
Ek het dit gemaak met 'n bietjie tuisgemaakte appelbotter (lae suiker bygevoeg) in die plek van die piesang! Die geur het nie so goed deurgedring as wat ek gehoop het nie, baie kaneel, kardemom, neutmuskaat en 'n tikkie naeltjie in die appelbotter, maar die tekstuur het steeds uitstekend gevaar! Ek het ook 'n halwe groentekorting en 'n halwe aardbalans gebruik. Ek was te min, in plaas daarvan om dit te vries en te sny, rol ek dit in klein balletjies, rol dit in kaneel en suiker en gebruik dan 'n pekanneuthalf om dit in die middel af te druk, en dit kom heerlik uit! Dankie! U resepte het vir my elke keer gewerk, selfs met klein aanpassings.
Dit klink na 'n wonderlike resep! Het u 'n idee hoe lank dit sou duur as ek van plan is om dit as kersgeskenke te gee? Dankie vir alles wat u doen.
Ongeveer 4 weke in 'n lugdigte houer!
So Lekker! Ek het die resep gehalveer, so ek het baie metings gesien. Ek gebruik esdoornstroop in plaas van suiker, voeg 'n bietjie meer meel by en voeg toffie -stukkies by. Ek het hulle 'n bietjie ekstra dik gesny, so ek het dit langer gebak, miskien 'n bietjie te lank, maar ek moes myself weerhou daarvan om alles in een keer te eet. Ek het vanoggend geëet en ek hou baie van die knars en die toffieset. Verreweg my nuwe gunsteling kombinasie, Banana Toffee! Omdat die winkel Toffee gekoop het, is dit nie vegan nie, so ek noem die MB amper veganiese Banana Toffee Shortbread. Dit is 'n mondvol, maar so ook die koekies. Dankie vir so 'n wonderlike resep en vir so 'n wonderlike webwerf! Ek en my BFF verwys baie gereeld na eet.
Hoe lank kan die deeg lank in die vrieskas gebêre word?
Hallo Trianna! U kan die deeg tot 1 maand in die vrieskas stoor.
OMG. Ek het hulle gemaak en hulle is net AWESOME. Ernstig .. Ek gaan nie meer broodkoek met botter maak nie. Hulle proe soos die hemel! Ek het sopas 1/2 koppie suiker gesit, want my piesang was baie ryp en soet en dit was perfek. Dankie vir hierdie resep :)
Yay! Ons is so bly om dit te hoor, Francesca!
Ek het dit nou net gemaak en dit is heerlik! Ek het gegranuleerde suiker en meel gebruik. So lekker, ek weet dat ek dit nog vir jare gaan maak :)
Fantasties! Dankie dat u u veranderinge gedeel het, Stephanie!
Het dit een keer gemaak en dit was ongelooflik. Ek het vanaand weer geëksperimenteer met klapperbotter in plaas van olie, en ek dink nie dit werk so goed nie :( Ek wou net die kop gee vir almal wat dit ook probeer probeer het (hey, botter + klapper lyk goed) pas hulle nie?). Hulle is nou in die vrieskas, so hulle sal opdateer as hulle uiteindelik bymekaarkom, maar dit lyk te krummelrig om op te hou
Kan u my vertel hoe lank dit duur as u 'n geskenk gee? Dankie, dit klink en lyk heerlik! ?
Hi Laura! Dit behoort ongeveer 4 weke in 'n lugdigte houer te hou!
Baie dankie, ek kan nie wag om my bakkie aan te pak nie! ?
Nog 'n vraag, weet u of ek dit nog so lank kan hou as ek dit met klappersuiker vervang?
Ek het dit net uit die oond gehaal en moes een proe terwyl dit afkoel. Hierdie is so goed. Myne het eintlik gelyk soos die prentjie, maar die rande is minder bruin. Hulle is hard aan die buitekant, maar sagter aan die binnekant. Ek gebruik bobs rooi meulens, glutenvrye meelmengsel en klapperbotter met grondbalans, want my klapperolie is heeltemal vloeibaar. Ek het hulle ongeveer 1/4 duim ruimte tussen elke koekie gegee, en hulle het so baie versprei. Ek wil my vrieskas in voorraad hou as ek 'n geselskap het. Perfek saam met tee of koffie.
Hi! Ek is van plan om dit môre te maak. My huis is warm, so my klapperolie is heeltemal vloeibaar. Ek het gesien dat iemand sê dat koekies nie so uitkom nie. Enige wenke? Ek het wel klapperbotter met grondbalans, maar omdat dit stewig is, is ek geneig om te veel te gebruik as ek dit in 'n maatbeker gooi.
Is 1 koppie klapperolie gelykstaande aan 1 koppie klapperbotter, aangesien die botter dikker en stewiger is?
Is daar ook versiersel of ryp wat lekker smaak op hierdie koekies?
Ek het jou resep by 'n Facebook -vriend gekry en besluit om dit vandag te maak.
Hulle is heerlik :-)
Hi! As ek 'n vanielje -weergawe wil maak, slaan ek net die piesangs oor? Baie dankie!
Ons het dit nie probeer nie, maar dit behoort te werk. Miskien moet u nog 'n bietjie klapperolie byvoeg, maar begin met 1 koppie en kyk hoe die konsekwentheid daarvan is!
Ek probeer gewoonlik heuning vir suiker as ek kan, kan u in hierdie resep heuning, of sou dit te veel vloeistof wees?
Ja, ek sal waarskynlik die vloeistof in die algemeen verminder as u heuning wil byvoeg!
Hierdie lyk so lekker. Het u 'n gewone veganiese broodkoekresep sonder neute of piesangs? Dit hoef nie GF te wees nie. Ek sal 'n wonderlike veganistiese weergawe van die tradisionele Skotse broodkoekie geniet. Dankie!
Hi Amy! Nog nie, maar ek sal dit by ons resepte -versoeklys voeg!
Myne smaak goed, maar is hard soos biscotti. Is dit normaal? Ek volg die resep
Hulle het 'n bietjie biscotti -smaak, ja!
Ek is mal oor enigiets wat piesang is, en ek is mal oor kortbroodkoekies, so dit was 'n pasmaat wat in die hemel gemaak is! Ek was mal daaroor !! Super eenvoudig om te maak en perfek knapperig en soet!
Ek en my dogter is verlede jaar gediagnoseer met coeliakie, wat die bakkie van koekies 'n hartseer ding gemaak het. Sy is ook vegan.
Hierdie koekies is AMAZING. Ons is lief vir hulle. Hulle het 'n smaak en konsekwentheid asof hulle vol botter is. Wonderlik. Ons gebruik okkerneute in plaas van pekanneute, want ek het vergeet om pekanneute te kry. Die plaasvervanger was heerlik.
Dit is 'n fantastiese resep en ek het hierdie webwerf besoek omdat my dogter (vegan) baie wonderlike resepte hier gevind het. Sy kom vanaand huis toe vir die Kersvakansie en ek wou iets maak wat sy kan geniet. Ek sou nie een ding aan hierdie resep verander nie, en daar is geen rede om dit selfs te etiketteer nie. Ek sal dit saam met al die ander lekkernye op my koekiebord sit. My oond moet baie warm wees. Ek het hulle net ongeveer 15 minute gebak tot by die punt waar hulle effens bruin aan die kante was.
Hallo, moet die klapperolie tot room of meer gesmelt word. Stewig soos in u veganiese tertkorsresep? Kan nie wag om hierdie te maak nie! Hoe lank hou hulle? Ek mag dit as vakansie geskenke stuur.
Ek het gister jou veganiese brownies en veganistiese tertkors gemaak, bot is ongelooflik! Dankie.
Hi Mia! Die klapperolie moet meer 'n vaste stof wees, dus hoef jy nie die klapperolie te smelt nie! Dit behoort ongeveer 4 weke in 'n lugdigte houer te hou!
Ek het 'n versoek van my seun gehad om piesangkoekkoekies te maak soos hy onthou toe hy jonk was. Hy is nou 31. 'N Onderneming hier in St. Louis wat vroeër was, 'n heerlike handelsmerk, het 'n piesangkoekie gemaak wat in sjokolade gedoop is. Dus het ek dit gemaak en die agterkant in donker sjokolade gedoop. OMG … so goed!
Hierdie lyk wonderlik! Hoe sou u die proses verander om 'n broskoekvorm te gebruik?
Hierdie resep lyk so wonderlik, ek wil dit regtig probeer, maar sou jy dit eerder kon gebruik om hawermeel te gebruik? Dankie
Myne het ook uitmekaar gebars toe ek dit sny. Dit werk om dit in 'n 9 x 13 -vorm te druk en dit te bak. Soos met ander broodkoekies, sny dit in vierkante as hulle nog warm is. Geen verkrummel nadat die gebakte koekies afgekoel het nie.
Ek het die piesang gemeet, eerder as om net 'n klein een te gebruik. Miskien is 1/3 koppie nie genoeg vog nie?
Ek het mini-sjokoladeskyfies in plaas van neute gebruik.
Ek het 'n glutenvrye versnit met 'n sterk smaak in die winkel gekoop, en die smaak was nie sag nadat ek gebak het nie. Be sure that you like the taste of your flour before making these cookies because they are mild and won't mask anything. Am looking forward to trying them again with a better flour mix.
These are excellent! I decorated them with some colored sugar sprinkles for the holidays. Dankie!
Hi! I've made these many times and they always turn out perfect. This year I have a ton of people to bake for and I'm wondering if these can be frozen either before or after baking, or even just refrigerated for a few days? Dankie!
I can't stop myself from eating them.
I believe 1 cup coconut oil weighs 200g! Hoop dit help!
They are incredibly easy and delicious. My family loves them! Thanks so much for this recipe!
Mine came out flat as paper, What the heck happened.
I made these cookies,with half butter & half coconut oil. They are so good! I don't really miss bread anymore, being gluten free, but I do miss cookies. Dankie vir die resep!
Haai! So I made these at Christmas and they were absolutely amazing! And I finally got around to making some more this evening, but with sprouted spelt flour, and they totally melted and flattened and im really sad because I really want it to work with spelt! Het u enige voorstelle? Like maybe use less coconut oil?
Sjoe! I never leave reviews, but I HAD to! These are so incredible. They mixed up perfectly, sliced easily and tasted heavenly. I made them for a party and the leftovers (there weren't many!) were great with coffee. This recipe is a keeper.Five stars!
Really delicious article! ) I really love your photos. Is it iPhone only or are you using a specific camera?
Dankie! See our camera bag here.
Sjoe! Heerlik! What a great recipe! I can't wait to serve these to my mother. I just baked off a couple of them now and I've cut and frozen the rest to bake fresh next week. Super yummy! Admittedly, I didn't go GF and just used regular flour, but I'm sure that would be good too.
These cookies are so good, I mean SO good. Like go to bed dreaming of them and wake up make yourself a cuppa coffee dunk yourself a two or three or (more??) of them good cookies. I made these with regular flour and added just a smidgen of almond extract (to increase the probability of them tasting exactly like the cookies grandma used to make) they are SPOT on. Like another reviewer said, whaaaaat there's no butter in these. Dana this recipe is flawless, simple, easy and so delicious! From one (hungry, lazy, very pregnant) minimalist baker to another…thank you. I can't wait to try it with the gluten free flour to surprise some friends of mine.
I wanted to say that your creativity is cooking and baking is superb. Thank you for uploading your recipes in grams for us in Europe-especially. Love your website.
Natuurlik! Thanks for sharing and saying hi!
Great flavor. I substituted Almond Flour and also honey for the sugar. I was so excited for the loaf and after 12 minutes I went to check on them in the oven and all the little cookies merged to become one big cookie. Not sure what caused this to happen but still delicious!
I made these for my boyfriend who has a dairy allergy and does not eat gluten, they are now his favourite! Dankie!
I made these last night as a gift for my boss. PHENOMENAL. I couldn't really taste the banana but, I would be lying if I said that bothered me. The flavor was just delicious and the texture … *swoon*
This recipe is definitely a keeper and I can't recommend it enough! &lt3
Wonderlik! thanks for sharing, Yvie!
Sjoe!! Just baked these cookies – followed recipe except used half coconut oil and half Earth Balance. These are ahhhmazing and I will be making them again soon. Thanks so much for a wonderful cookie recipe. :)
Wonderlik! thanks for sharing!
Made these today December 14, 2016, but they crumble when I start to cut them. Enige voorstelle?
Just made these with my girls, 6 and 8. We replaced the sugar with coconut sugar, used vegan butter and 2c regular all purpose and 1/2 cup whole wheat pastry because that's what we had in the pantry. They gobbled them up and I had to stop myself! So goed! (5 star)
These look so delicious and perfect for my mom who is allergic to so many things! Can you make the dough a day ahead and refrigerate it until using? Or refrigerate it and then freeze for the few minutes before using? Dankie!
Also, I don't have any organic cane sugar but I do have coconut sugar – would i be able to use this? :
I am really happy with the way these cookies turned out. They puffed up just a little bit, are moist but slightly crunchy. Heerlik.
I made these yesterday – my first attempt at making shortbread cookies. Hulle het perfek uitgekom. I brought them to work and everyone who tasted absolutely loved them. I didn't have pecans so I substituted for macadamia which complemented the flavor profile beautifully.
Can you make these with coconut or almond flour instead of regular flour? Not worried about GF, just doing a paleo challenge, and these look outstanding.
Haai! I just tried the recipe and made a sugar free version with stevia – by adding 1/3 cup of mashed banana (just a small piece of a fruit) and 1/3 teaspoon of stevia. Turned out very good! Thank you for the ideas
These are AMAZINGLY delicious and unbelievably EASY.
Made two batches last night – both using spelt flour but only one with pecans (not all my family likes them). They TOTALLY did not turn out like shortbread! They spread out and are very soft. :/ But they are still totally yummy. Besides the minimal changes above, I followed the recipe. Ideas? I LOVE shortbread so would love to try these again. Dankie!
I made these yesterday and they are awesome! Easy to make, scrumptious taste, and excellent crispy shortbread texture! Dankie vir 'n wonderlike resep!
Here are some tweaks I did (for healthiness) if you're interested: I reduced the fat to 3/4 cup, reduced the sugar to 1/4 cup (coconut sugar), and added an extra 1/3 cup mashed banana to make up for the missing fat and sugar. Dit het puik gewerk! I had to cook them a bit longer with the extra banana (25 or 26 min), but the texture and level of sweetness was perfect for me. For flour, I used a mixture of oat flour, white rice, and tapioca (1.5 c oat, 0.5 c rice and 0.5 tapioca), [no binding agent] and they were definitely very sturdy.
haha, I hope you get to! So heerlik.
Haai daar! Groot vraag. I would recommend maybe coconut sugar? Dates would likely be too sticky and agave would make it too runny. Hoop dit help!
These little guys are in the oven as we speak. Dana your recipes are the best.
Sjoe. Didn't know short bread could be vegan until this moment. Impressive, friends, very impressive.