Pizza resep op snye brood (bros) - Nuwe resepte
Pizza op snye brood (bros)
Sy wag vir jou! daar is nog 'n skinkbord (ek het veral een vir jou gemaak)
12 snye brood
botter by kamertemperatuur
200 gram pittige hoendersalami
1 kan 400 gram tamaties behou
200 gram gerasperde Hollandse kaas
2 rooi soetrissies
'n mengsel van Italiaanse speserye vir souse en pizza
RESEP BEREIDING Pizza op snye brood (bros):
Bak die bakpapier in die oondbak en verhit die oond tot hoë temperatuur. Smeer elke sny met botter by kamertemperatuur. Sit die snye langs mekaar in die bakplaat op bakpapier en bak vir 'n paar minute tot goudkleurige kors. Verwyder dan. Klits die eiers met 'n vurk met geblikte tamaties. Sit / sny elke sny met hierdie mengsel van tamaties en eiers met 'n lepel. Hou 'n bietjie van hierdie samestelling. Sprinkel die Italiaanse speserye na smaak en knoffelpoeier. Kap die ui sowel as die soetrissies en strooi die brood in die pan. Sprinkel die gekapte pikante pluimvee salami en die kaas bo -oor. Besprinkel alles met ketchup en die res van die tamaties gemeng met die oorblywende eiers. Sit die skinkbord in die oond vir ongeveer 25 minute op ongeveer 240 grade. Verwyder, plaas op 'n skottel en sit warm voor. Goeie eetlus!
Lae-koolhidraatbrood is dikwels in die vorm van klappers. Dit word gemaak van mengsels van sade en neute, met psyllium semels as bindmiddel. Dit is ideaal om met botter, roomkaas, lewerpastei gesmeer te word of in doopsouse geweek te word. U sal nie te veel snye kan eet nie, maar dit is ook die doel van die LCHF -dieet: ons eet vet, dus is ons versadig, so ons is moeg. Ek het al verskeie LCHF -broodresepte probeer, maar ek hou daarvan dat dit nie eiers of suiwel bevat nie.
Brood of beskuitjies met 'n lae koolhidraatgehalte
Die eenvoudigste en met bestanddele byderhand
Vir 1 groot stoofplaat:
100 g sonneblomsaad (of gemeng met pampoenpitte)
30 g vlasaad
50 g sesamsaad
1 eetlepel psyllium semels
sout of klapper
Voorverhit die oond tot ongeveer 160 grade C.
Die sade (ongebraai) word 'n paar sekondes in 'n robot / haksel / slypmasjien gesit, genoeg om maklik te maal, dit is nie nodig om poeier te maak nie.
Voeg sout en psyllium semels by. Giet die water, meng en laat ongeveer 5-10 minute staan ​​om die semels te swel. Die samestelling sal meer homogeen word.
Lê 'n groot bakplaat (die een op die stoof is perfek) met bakpapier en smeer met olie. Smeer die samestelling met 'n spatel of lepel. Dit moet 'n paar mm dik wees.
Sit ongeveer 10 minute in die oond, verwyder dan die skinkbord en sny met 'n mes in skywe (20-24).
Laat dit in die oond totdat die hele oppervlak bros word. Let op: die brood is geneig om aan die kante te brand, so die skinkbord word elke paar minute verwyder en stukke word geskeur wat draai, die plek in die skinkbord verander, die middelste na die rand en omgekeerd. Terwyl hulle bak, word hulle verwyder. Die laaste stukke word in die oond gelaat, met die deur op 'n kier.
Na volledige afkoeling word die brood baie goed gebêre in plastiekkaste of velle met deksels. Hulle het 2 weke geduur sonder om hul smaak te verander.
TOTAAL: 350 gram, 1159,8 kalorieë, 40,5 proteïene, 96,4 vet, 12 koolhidrate, 34,6 vesel
Tuisgemaakte brood met knapperige kors en 'n resep so eenvoudig soos dit lekker is!
As u tuisgemaakte brood wil hê met 'n geur wat deur die hele huis versprei word, moet u aandag gee aan hierdie eenvoudige resep. Die brood is baie maklik om voor te berei, uit slegs 5 bestanddele, dit is heerlik, met 'n sagte en donserige kern en 'n knapperige kors. Hierdie resep is my gunsteling en ek berei dit voor as ek my gesin wil bederf met warm brood met 'n wonderlike kors!
& # 8211 2,5 teelepels droë gis
1. Meng al die bestanddele in volgorde en knie die sagte deeg.
2. Pas die hoeveelheid meel aan, voeg nog 'n bietjie by indien nodig om 'n deeg maklik te hanteer.
3. Bedek die deeg met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek vir 2 uur.
4. Verdeel die deeg in 2 gelyke dele en sit dit in vorms. Laat hulle rys.
5. Bak die brood vir 30-40 minute by 180 grade.
Brood - deur die inname van wateroplosbare B -vitamiene - help om voedsel in energie om te skakel, die gesondheid van hare, vel en naels, die vorming van rooibloedselle en teenliggaampies te handhaaf en die bloedsomloopstelsel in stand te hou.
Brood verskaf die energie wat nodig is vir die brein en senuweestelsel.
Brood bevat noodsaaklike minerale vir die liggaam (soos kalsium, magnesium en kalium) en is ideaal vir kinders en adolessente, vanweë hul intense fisieke aktiwiteit.
Brood wat by elke maaltyd verbruik word, dek die daaglikse rantsoen koolhidrate wat deur spesialiste aanbeveel word.
Brood help om die dermfunksie te reguleer deur die hoë veselinhoud.
Knoffelbrood, die resep wat u moet probeer
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Meng die botter, knoffel en pietersielie in 'n klein bak.
2. Sny die brood in skywe. Moenie die sny heeltemal sny nie, laat die bodem ongesny.
3. Smeer elke sny brood met die bottermengsel.
(As jy Parmesaan gebruik, strooi Parmesaan op elke sny)
4. Draai die hele brood in aluminiumfoelie, plaas in die pan en sit in die oond.
5. Bak vir 15 minute.
Die lekkerste vakansietafel versprei & # 8211 vind uit wat die drie eenvoudigste resepte is wat u sukses verseker!
Voorgeregte is nie net 'n heerlike versnapering wat die eetlus wakker maak nie, maar ook 'n unieke versiering vir die feestafel. Ons bied u die drie eenvoudigste resepte aan, waarmee u 'n paar besonder lekker, kleurvolle en heerlike blare kry. Geniet u geliefdes met 'n paar oorspronklike lekkernye, en die lof sal nie lank wag nie.
Resep nr. 1 & # 8211 Rooivisbroodjies
1. Sny die brood in skywe van 7 mm dik.
2. Smeer elke sny brood met gesmelte kaas en sny dit dan in die helfte.
3. Was die suurlemoen met warm water. Sny dit in kwarte (so dun as moontlik).
4. Was die komkommer en sny dit in die helfte in rondtes (so dun as moontlik).
5. Sny die visfilet in dun skywe.
6. Plaas 'n sny suurlemoen op elke sny brood, dan 'n sny vis.
7. Plaas die komkommers en garneer met dille.
Resep nr.2 & # 8211 Smeer met kaaspasta
-1/2 Franse toverstaf
-3 teelepels paprika
1. Sny die brood in skywe (skuins), 7 mm dik.
2. Smeer die snye botterbrood.
3. Meng die maaskaas en room en 'n knippie sout. Gebruik 'n blender. Kry 'n homogene pasta.
4. Verdeel die kaaspasta in 3 gelyke porsies. Meng 'n gedeelte van die pasta met die gekapte dille.
5. Meng die tweede porsie kaas met die paprika en die derde met die fyngemaakte knoffel.
6. Plaas 'n klein porsie kaaspasta op die rand van elke sny brood. Wissel gedeeltes pasta met verskillende smake af.
7. Was die tamaties en sny dit in dun skywe. Plaas 'n sny tamatie in die middel van elke sny brood.
Resep nr. 3 & # 8211 "Met blomme" toebroodjies
-1 teelepel paprika
1. Sny die brood in dun skywe.
2. Was en kap die dille.
3. Meng die roomkaas met die gekapte dille totdat jy 'n homogene pasta kry.
4. Smeer die snye brood met roomkaas en plaas dit op 'n bord.
5. Was die tamaties en vee dit af met 'n handdoek. Sny dit in skywe van 3 mm dik.
6. Plaas 'n sny tamatie op elke sny brood.
7. Sny die kaas in skywe van 2 mm dik. Sny 'n paar blomme daaruit met 'n spesiale vorm.
8. Sny 'n paar kaas sirkels met 'n kleiner vorm.
9. Plaas 'n kaasblom op elke sny brood.
10. Steek elke sirkel kaas deur die paprika en plaas dit in die middel van elke blom.
Bestanddele Quick pizza top-stap-vir-stap video resep
150 ml. warm water (ongeveer 37-40 ° C)
12 gram vars gis (½ pakkie) of 3-4 gram droë gis (½ sakkie)
8 gram (1 teelepel) sout
30 ml. (2 eetlepels) olyfolie
daarby: meel om die werkblad te besprinkel
Vinnige deeg vir pizza, besonderhede
Wat uit my oogpunt belangrik is, selfs as ons dinge deur die kombuis jaag, is om seker te maak dat die produk maklik verteerbaar is. Dit is glad nie 'n oplossing om meel met gis en water te meng nie, en laat die deeg 'n rukkie sit, versprei dit dan op die plaat en gooi dit in die oond.
Ons hoor meer en meer van spysvertering en allergieë wat veroorsaak word deur bakkery / deegprodukte. Dit kom veral voor wanneer die suurdeeg van die deeg onvolledig is. Daarom, al is hierdie deeg in minder as 'n uur gereed om te bak, het dit gedurende hierdie tyd die twee verpligte suurdeeg van gis of natuurlike mayonnaise -deeg deurgemaak. Om die wagtyd te verkort, het ek ander middele gebruik, maar ek het die suurdeeg nie oorgeslaan nie. Nadat ek geknie het, het ek die deeg laat rys totdat dit in volume verdubbel het, en nadat dit in porsies geplaas is, laat dit weer rys.
Ek het hierdie resep gebruik vir alle moontlike 'truuks' om die fermentasie te bespoedig. Ons het warm water vir knie gebruik, sodat die gis van die begin af 'n omgewing het wat bevorderlik is vir ontwikkeling. Ek het die bak waarin ek die deeg gaan rys liggies verhit. Ek het 1 teelepel suiker gebruik om die gis te aktiveer. Ek het ook 1 teelepel asyn gebruik, wat 'n ware katalisator vir gis is. Laastens het ek die deeg in 'n voorverhitte oond teen 30 ° C gesuur, waarin ek 'n skinkbord met gekookte water gesit het. Die stoom het bygedra tot die skep van 'n atmosfeer wat identies was aan die van rysdeeg. Dit alles het die suurdeeg van die tuisgemaakte pizzadeeg baie vinniger gemaak.
Vinnige manier om pizzadeeg voor te berei deur die deeg te knie
1. Voorverhit die oond tot 30 ° C (vir gasoond, skakel die oond vir 3-4 minute aan en skakel dit af) en plaas 'n groot bak daarin om liggies te verhit.
2. Vryf die gis met die suiker tot vloeibaar en verdun dan met 'n bietjie warm water. As jy droë gis gebruik, meng dit met die suiker en los dit op in warm water, 'n bietjie op 'n slag. Los die gis op in die oorblywende hoeveelheid water wat vir die deeg aanbeveel word (in totaal 150 ml). Voeg die asyn by die giswater en meng goed.
3. Plaas die meel in 'n groot bak waarin ons knie en maak 'n plek in die middel. Giet die water stadig met die gis en asyn, meng met 'n houtlepel. Ons sal aanhou meng totdat die houtlepel ondoeltreffend word.
4. Maak die oorblywende deeg wat op die houtlepel vasgesteek is, skoon, spoel die sout oor die hele oppervlak van die deeg in die bak. Voeg die sout saggies met u vingerpunte in en begin dan knie.
5. Knie die deeg kragtig, met die hand of met die robot, tot goed gemeng. Voeg dan die olyfolie by, waarvan ons ongeveer 1 teelepel eenkant hou. Knie die deeg verder totdat dit elasties en glad word, los van die mure van die bak. Die deeg moet taamlik klam wees, in geen geval olierig nie, maar nie taai nie. Ek het met die hand geknie en dit het my nie meer as 7-8 minute geneem nie; ons hoef nie baie te knie nie.
Vinnige pizza -top, suurdeeg
1. As die deeg goed geknie is, neem die warm bak wat vooraf voorberei is en smeer met die bewaarde olyfolie. Vorm die deeg in 'n bal, plaas dit in hierdie louwarm bak en bedek dit liggies met 'n skoon kombuishanddoek.
2. Giet 1 liter gekookte water onmiddellik in 'n skinkbord en plaas die skinkbord versigtig in die laagste posisie van die oond.
3. Plaas die bak met die deeg, bedek met die servet, êrens in 'n medium posisie in die oond, en maak dan die deur toe. In 25 minute rys die deeg asof dit deur toorkuns is, meer as verdubbel in volume.
Vinnige pizzabroodjie, porsies en tweede rys
1. Besprinkel die werkblad met meel, draai al die deeg in die bak om en druk met jou handpalms plat.
2. Verdeel die stuk vinnige pizzadeeg met 'n mes of 'n spesiale deegdeeg in 2 identiese stukke. Uit elke stuk deeg kan u 'n pizzama kry, met 'n deursnee van 28 cm. Vorm elke stuk op sy beurt in die vorm van 'n goed gespanne bal, bring die rande van die deeg in die middel en druk dit om vas te hou, en draai dan die deeg op die werkoppervlak.
3. Sodra albei stukke vinnige deeg vir pizza gevorm is, bedek dit met 'n dubbellaags kombuispapier. Die beste handdoeke is effens klam en dit is noodsaaklik om skoon te wees. Laat nog 15 minute op die werkoppervlak staan, waartydens die oond aangeskakel en tot 230 ° C verhit word.
Modelleer en bak tuisgemaakte pizza
1. Die pizza -bokant kan met die hand gevorm word, dit is 'n elastiese deeg waarmee u maklik kan werk. Sonder om 'n ervare pizzaiolo te wees, het ek dit gedoen; in die video -tutoriaal hierbo kan u kyk hoe dit werk. U kan ook die deeg met die koekroller versprei.
2. Vir bak kan jy 'n spesiale klip vir pizza gebruik, soos ek in die resep vir Tarte Flambe e gebruik het. As u dit gebruik, is dit belangrik om goed, goed verhit te wees. Hierdie keer gebruik ek 'n geperforeerde bord (uit die oond), uitgevoer met bakpapier, waarop ek my pizza -blad vinnig geplaas het. Uiteraard kan u enige bakplaat gebruik om hierdie tuisgemaakte pizzabak te bak, met onmerkbare verskille.
3. Na die vorming en in die skinkbord / op die graaf geplaas (vir oordrag na die warm klip), strooi die pizza met die tamatiesous. Voeg nou jou gunsteling toppings by. My sous was so eenvoudig as moontlik: geskilde en geskilde tamaties, fyngekap, 'n bietjie gedroogde basiliekruid, sout en peper. As bolaag het ek net snye mozzarella gebruik, soos in die margherita -pizza -resep (wat my en my gesin se gunsteling is).
4. Ek het die twee tuisgemaakte pizzas 8 minute lank in 'n voorverhitte oond van 230 ° C gebak. Ek haal dit uit die oond en gooi 'n paar vars basiliekruidblare bo -oor. Ek het swartpeper gemaal, besprinkel met 'n paar druppels olyfolie en dit is gereed om te geniet!
Ciabatta -broodresep met olywe
Uit die onderstaande bestanddele kry jy 'n 40 cm lange ciabatta -towerstaf. Dit hang natuurlik af van watter skinkbord u het. Jy kan 2 "korter" brode of 'n ronde brood maak.
500 gram witmeel tipe 650
400 ml warm water + 2 eetlepels warm water
'N Teelepel en 'n half sout
'N halwe blokkie vars gis (
Meng 2 eetlepels warm water met die gis (droog of vars) in 'n koppie. Laat 10 minute eenkant staan ​​om die gis te aktiveer.
Gooi die meel in 'n bak wat aan die menger gekoppel is (daar is spesiale toestelle wat die deeg knie - as u nie so iets het nie, moet u die deeg met die hand in 'n bak knie, 'n baie moeilike proses, want die deeg is taamlik vloeibaar en taai) en voeg warm water en opgeloste gis by.
Voeg sout en suiker by en begin die menger teen medium spoed op die knie -funksie. Laat dit vir 10 minute roer.
Nadat die tyd verstryk het, voeg die gekapte olywe by (kleiner of groter, volgens voorkeur). Skakel die menger weer aan en meng nog 'n minuut teen die laagste spoed (om die olywe nie te verpletter nie).
U kry 'n deeg wat te vloeibaar lyk, amper soos 'n koekblad, maar dit is nie 'n slegte ding nie, dit moet wees, u is op die regte pad.
Smeer die mure in 'n aparte bak met 'n bietjie olyfolie en giet die deeg. Beweeg dit saggies om die olie uit die bak te "leen", en voeg nog 2 eetlepels olyfolie bo -op.
Bedek die skottel met 'n skoon, effens klam lap en plaas dit in die oond, op die verwarmingsfunksie, teen 'n maksimum van 30 grade, of plaas dit op 'n verkoeler of op 'n warm plek. Laat dit ongeveer 'n uur rys.
Nadat die tyd verstryk het, moet die deeg verdubbel in volume. As dit nie gebeur het nie, moet u dit warm hou. Dit kan gebeur as die water wat u gebruik het te koud was of die kamertemperatuur laer was.
Keer die deeg uit die bak aan die ander kant en meng liggies daarin sodat die olyfolie deurdring. Bedek weer en laat nog 40 minute of 'n uur verhit.
Sit 'n bakplaat in 'n broodbak (of 'n ronde een, die brood sal net so lekker wees, ongeag die vorm) en strooi 'n bietjie meel bo -oor.
Giet die deeg versigtig uit die bak in die bakplaat. Sprinkel 'n bietjie meel bo -op die deeg.
Sit die bakplaat in die oond en bak die brood vir 30-40 minute by 220 grade Celsius.
Voordat u hierdie heerlike ciabatta -brood met olywe sny, laat dit 'n bietjie afkoel, ten minste 15 minute. Die kern is baie donsig, lugtig, en die skil is wonderlik, knapperig en dun. Goeie eetlus!
Mini -pizza in die vorm van canapés - op skywe bagel!
Probeer warm toebroodjies berei, waarvan die smaak baie ooreenstem met dié van pizza. Hulle is regtig heerlik: ons hou baie daarvan. Hulle voorbereiding duur ongeveer 10 minute.
-ongeveer 100 g salami (verkieslik gerook)
-ongeveer 100 g kaas
-vars of bevrore setperke
1. Sny die bagel in skywe.
2. Maak die tamatie en salami fyn. Sit dit in 'n geskikte bak.
3. Voeg die gekapte dille by, die kaas wat deur die groot rasper en mayonnaise gegee word. Meng baie goed.
4. Smeer een eetlepel vulsel op elke sny brood. Plaas dit op 'n bakplaat.
5. Bak die mini-pizzas vir 6-8 minute in die voorverhitte oond tot 200 ° C.
6. Bedien hulle met groot plesier! Hulle is bros, smaaklik en ongelooflik lekker!
Pizza met snye brood.
Die afgelope tyd het die dwerg my al hoe meer gevra om pizza vir hom voor te berei. Sy woord & # 8222Mama Face Pizza & # 8221. As ek tyd het, berei ek pizza voor met 'n knapperige bokant (hier is die resep), as ek stokke of tortilla's in die huis het, berei ek 'n vinnige pizza voor (hier het u die resep) en as ek nie te veel tyd het nie en geen stokkies het nie in die yskas soos gister en vandag, het ek vir hom pizza gemaak met snye brood. Baie lekker en vinnig om voor te berei. Omdat hulle al geruime tyd nie pizza met tamatiesous geëet het nie, berei ek hulle altyd voor met suurroom. Ek het selfs meer daarvan gehou met suurroom as met tamatiesous.
Varkhaas (of wat jy ook al in die yskas het)
Sout met kruie uit Provence (of net sout)
Voorbereiding: Smeer eers die skinkbord wat u gaan gebruik met 'n dun lagie olyfolie. Plaas die snye brood in die skinkbord sodat daar geen leë plekke agter is met 'n kwas en # 8222udate & # 8221 elke sny melk nie. Smeer 'n ruim laag suurroom, geur met sout en Provence -kruie, plaas die skywe kaas en plaas skywe muskus bo -op. Bak in die voorverhitte oond teen 250C op die onderste rak vir 20-25 minute, afhangende van hoe bros jy daarvan hou.