'N Bietjie verskillende kombuis, dit wil sê resepte vir kinders op 'n eliminasie-dieet en ... blomme - Tyd vir ma - 2022
'N Bietjie verskillende kombuis, dit wil sê resepte vir kinders op 'n eliminasie-dieet en ... blomme
sosrodzice.pl: kan u smaaklike koeke en nageregte eet sonder eiers en melk? Mense wat tradisionele kookkuns verkies, kan dit nie eens voorstel nie ...
Małgorzata Kalemba-Drożdż: Dit is waar dat dit baie moeilik is om die onderwerp van nageregte in 'n suiwel- en eiervrye dieet oor te slaan. As u goed kyk na kookboeke, is dit vreeslik moeilik om 'n resep te vind wat nie gebaseer is op eiers, slagroom en botter nie. Want dit is waarvoor ons hulle die meeste hou. Ek sal nie wegsteek dat dit moeilik is nie, maar dit kan gedoen word. U kan baie lekker dinge skep, hoewel dit dikwels verskil van die tradisionele idees oor nageregte. Ek het selfs daarin geslaag om geklopte room te vals! Die beste raad wat ek kan gee, is om nooit vir die gaste te sê dat die nagereg suiwel, nie-eier, glutenvry of dieet is nie, omdat hulle nie daarvan hou nie, of nie eens probeer nie. Onbewus - hulle sal baie bly wees! Die probleem met dieetgeregte is in die kop, nie die smaak nie.
Waar kom die idee vir die blog vandaan en is al die resepte wat daarop aangebied is, u voorstelle?
Die blog is die resultaat van dogters se allergieë. Aanvanklik het ek my koeke in die algemene forum aangebied, maar daar het hulle 'n etiket vir mense met allergieë gehad, d.w.s. oneetbaar vir 'n normale persoon. Asof ek vanweë die noodsaaklikheid van 'n eliminasie-dieet skielik smaakknoppies verloor het. En hulle het goed gevaar en geëis om bederf te word. Dus het ek my eie hoek op die internet opgestel.
Die oorgrote meerderheid resepte is my werke. Soms soek ek na 'n suiwel-gebaseerde lekkerny en wonder hoe ek dit kan omskakel in 'n weergawe wat vir my kinders aanvaarbaar is en 'n heeltemal nuwe resep word geskep. Ek word gewoonlik geïnspireer deur spesifieke geure wat ek graag wil kry.
Is dit moeilik om by 'n dieet wat nie eier en nie suiwel is nie, te hou?
Wat die eliminasie-dieet betref, is dit baie moeilik om aan die begin te begin, as iemand verlore gaan en nie weet wat om te eet nie. Daarom het ek 'n gidsboekinskrywing geskep om ten minste die weg te baan vir ander moeders wie se kinders nie suiwelprodukte en eiers kan verdra nie. Dan is dit makliker; jy kan op veilige produkte fokus en nuwe geure soek. Ek het ook 'n boek oor die onderwerp geskryf, maar wag nou vir 'n nuwe uitgewer.
Dit is bekend dat lekkers nie elke dag geëet word nie, jy moet ten minste nie (glimlag - let op sosrodzice.pl) nie, maar almal moet soms 'n bietjie plesier kry. Veral jong moeders word gepyn deur slapelose nagte, skreeuende dae en dieet. En 'n 2-3-jarige kind eet graag 'n soet middagete. Dit was en sal die doel van my resepte wees: om myself en my gesin te behaag en hierdie vreugde met ander te deel. Ek het my eerste koek sonder eiers en melk vir die derde verjaardag van my dogter geskep en dit het so begin: van koek tot koek. Ek sal nooit 'n blogkommentaar van my ma vergeet wat my bedank het dat sy haar lewe gered het en haar uit depressie gekry het nie. Dit was 'n deurbraak vir my. Toe verskyn sulke woorde meer en meer gereeld. Die meisies het geskryf dat aangesien hulle danksy my koek sonder eiers geëet het, al die allergieë vreeslik was. Dit is 'n wonderlike gevoel om te weet dat iemand dit geniet het.
In werklikheid, danksy die allergieë van kinders, het ek myself kookkuns geopen. As iemand dink dat hulle lekker kan kook, laat hulle probeer om 'n volledige maaltyd voor te berei sonder botter, room, melk, kaas, jogurt en eiers. U moet goed genoeg baasraak, sodat die béchamelsous in olyfolie en hawermelk die man se kieskeurige verhemelte bevredig.
Laat die resepte wat op die blog beskikbaar is, bakkies toe wat altyd goed gaan?
Ek dink so. Ek was geskok om agter te kom dat iemand my sjokoladekoek misluk het, en dit is die maklikste bak in die wêreld! Skep net 'n paar letterlike bestanddele en bak. En 'n heerlike, donsige koek is gereed. Ek weet nie wat hier bederf kan word nie?
As iets verkeerd kan gaan, skryf ek op die blog dat u hier moet kyk, wat meer moeite kan verg. Maar die waarheid is dat ek nie daarvan hou om my lewe te belemmer en baie tyd in die kombuis deur te bring nie, so die meeste resepte is so eenvoudig soos om 'n flail te bou.
Op u blog kan u nogal ongewone resepte vind: koekies met roosblare, madeliefies met madeliefies, daar is ook 'n voorbladfoto van die boek "Blommefees. Eetbare blomme in 100 resepte. " U kan u oë met verbasing vryf ...
Ja, baie mense reageer grensloos. En blomme kan ook geëet word. Dit is immers iets tussen 'n blaar en 'n vrug. (Smile). Al met al is my belangstelling in eetbare blomme 'n gevolg van die allergie van die kind. As dit nie vir die allergie was nie, sou ek nie 'n blog begin nie, sou ek waarskynlik nie oop wees vir die vind van nuwe oplossings en kookuitdagings wat ander bloggers inhou nie. Ek het nog altyd 'n bietjie waansin gehad, so die idee om blomme te eet wat ek eens teëgekom het, het uiters voedsame grond gekry en 'n ware passie geword waarmee ek ander probeer besmet.
Hoe smaak geregte met blomme? Waarom word dit bygevoeg: vir smaak, om geregte te versier?
Dit is 'n moeilike vraag, want dit is soos om te vra: hoe smaak groente? Elkeen anders. Blomme verberg baie moontlikhede en 'n hele reeks geure. Dit is soet soos borries, suur soos begonias, bitter soos goudsbloem, gekruid soos nasturtiums, ongelooflik aromaties soos viooltjies, rose of wilde varke - hierdie geure kan nie met enige ander vergelyk word nie. Daar is blomme wat nie 'n kenmerkende smaak het soos pansies of orgideë nie, maar hulle lyk pragtig in geregte. Blomme eet is 'n wonderlike avontuur en 'n eenvoudige manier om gaste te verbaas, en selfs nuuskierigheid om te eet.
Watter soorte blomme word die meeste gebruik vir bak?
Ek beveel baie aromatiese blomme aan vir bak: roosblare, viooltjies, laventel, wilde lila. En vir die versiering die grasieusste: pansies, primroses, phloxes (dit kom van die voorblad van my boek), borage ... O, ek het die somer al gemis!
Dit is nie moeilik om te mis nie ... En is die blomme, prakties gesien, allergies? Waar kry jy hulle: van bloemiste, waarskynlik nie?
Enige voedselproduk kan allergies wees - u moet hiervan bewus wees. As iemand allergies is vir die stuifmeel van 'n spesifieke plant, moet hy nie blomme daarvan eet nie. Maar blomme van dille, lind, kamille of hibiskus kom meestal voor in die dieet van selfs klein kinders, maar ons kan dit nie onthou nie. Persoonlik raai ek u aan om peulplante soos groen ertjies, boontjies, ertjies en robinia (akasia) te eet. Die risiko van allergie kom ook voor wanneer uie blomme geëet word, byvoorbeeld tulpe en daglelies. Laasgenoemde beveel beslis sterk aan teen rou. Daar is egter baie eetbare blomme wat die moeite werd is om te probeer. As ons dit 'n bietjie doen, sal hulle heeltemal veilig wees. Gebruik die aromatiese middels om nageregte voor te berei en voeg dan vars blomme by, byvoorbeeld in slaaie.
Blomme van blomme kan nie geëet word nie omdat dit met chemikalieë gespuit is. Ek kweek blomme op die balkon, versamel in die tuin of op 'n wei buite die stad - dit is die beste bronne.
Małgorzata Kalemba-Drożdż bestuur die blog Little In Confectionery, skrywer van die boek: ''n Blommefees. Eetbare blomme in 100 resepte, 'n biochemie dokter en moeder van twee allergiese persone met 'n proteïen fout.
Skuimvoetbal onttrek aan H&M
Copyright 2022 \ 'N Bietjie verskillende kombuis, dit wil sê resepte vir kinders op 'n eliminasie-dieet en ... blomme...