Maklike Gebraaide Appeltaart Resep
Suider-Desserts Amerikaanse kos Pasteie Nageregte Suidelike Voedsel
Gemengde Gebakte Appeltaartjies
Gekookte koekies maak hierdie outydse Suider-gebraaide Appeltaartjies 'n makkie om voor te berei. Die gedroogde appels word gesmoor vir 'n klassieke gebraaide appeltaartvulling, en die kors word gemaak met gerieflike ingemaakte koekies.
Dompel die pasteie met 'n karamel-roomys-topping, esdoornstroop of swaar room, of bedien hulle warm met 'n groot bietjie vanielje-roomys.
8 gram gedroogde appels
1 kan (10 ounces) verkoelde wispelturige koekies
groente-olie vir braai *
kaneel suiker vir besprinkel oor die finale pasteie
Kombineer appels en water in 'n medium kastrol; kook. Bedek die hitte tot lae en prut vir 30 minute of tot sag. Verwyder uit die hitte en laat afkoel, mash effens as stukke groot is. Roer suiker en botter in en sit die mengsel opsy.
Roer elke koekie in 'n 5-duim sirkel op 'n liggemaakte oppervlak of deegmat. Plaas ongeveer 2 eetlepels van die gekookte appelmengsel op die helfte van elke koekiesirkel.
Om die pasteie te verseël, steek jou vingers in water of melk en maak die hele rand van elke deeg sirkel. Vou elke sirkel in die helfte, maak seker dat die rande ewe groot is.
Gebruik 'n vurk gedoop in meel, druk rande stewig saam om te seël.
Verhit olie tot sowat 360 ° F in 'n diep friteuse of verhit ongeveer 1 duim olie in 'n swaar, diep saadpan of kastrol. Braai die pasteie in die warm olie tot goudbruin, draai een keer om albei kante te bruin.
Met 'n gesnyde lepel, verwyder die pasteie in papierhanddoeke om te dreineer en strooi dan met kaneelsuiker.
Bedien die pasteie warm met 'n stukkie roomys en karamel-roomys-toppe of stroop, indien verkies.
Maak 10 klein gebraaide pasteie.
* Gebruik 'n neutrale-gegeurde olie vir diepbraai. 'N Paar goeie olies vir braai: groente-olie, canola-olie, grondboontjiebotterolie en mielieolie. Safflower en sonneblom olies is ook goed, maar maak seker dat hulle gemerk is "verfynde" of "hoë hitte." Onversierde saffloer of sonneblomolie het 'n baie lae rookpunt en word die beste in slaaisous toegedien.
Braai die pasteie in klein hoeveelhede sodat die olie nie afkoel nie. Die olie moet oor elke stukkie kos in die braaier blaas. As die olie nie warm genoeg is nie, sal die deeg meer van die vet absorbeer.