Kookkuns: Oopgevlekte hoender
1 heel hoender, skoongemaak en in die lengte gesny tot dit kan oopvlek
50 mℓ vars tarragonblare
Plaas die hoender op 'n roosterpan en geur met die sout en peper, strooi die knoffel oor en drup die olyfolie en suurlemoensap oor. Strooi die tarragonblare oor. Plaas die hoender onder die oondrooster vir 50 minute. Draai dit daarna om en rooster vir 'n verdere 20 minute.
Intussen prut jy die volgende bestanddele saam in 'n souspan:
Dit moet ten minste vir 20 minute prut.
Bedien die hoender met die sous en 'n ciabatta.
op 9/14/2012 06:00:00 am