Maklike garnale Paella - Nuutste resepte - 2021
Maklike garnale Paella
lb groot jumbo garnale, skoongemaak en met die stert ongeskonde uitgedink
koppie Spaanse chorizo-wors (Cantimpalo-tipe), ongeveer 4 porsies in skywe gesny
geel soetrissie, in blokkies gesny
koppie Spaanse olywe gevul met soetrissies
koppies voorgekookte langgraan rys (minuut rys)
koppies klein groen ertjies, gevries
pakkies geelrys meng
teelepel Spaanse olyfolie
Begin deur die chorizowors in 'n groot pan of paellera-pan te kook. As die chorizo ​​bruin is, haal dit uit en hou eenkant.
Roerbraai die garnale met 'n bietjie van die chorizodruppels. Sorg dat u die garnale nie te gaar maak deur dit te lank in die pan te laat nie. As dit gereed is, haal dit uit en hou eenkant.
Voeg dan die olyfolie by jou pan en soteer die knoffel met die blokkies soetrissies (rooi, groen en geel.) Voeg dan die rys, gebraaide chorizo ​​en die water by. Strooi die pakkies of blokkies geelrys geursel oor die mengsel, saam met die sout en peper. Roer met 'n houtlepel, laat sak dan die hitte en bedek die pan.
Laat die rys 20 tot 30 minute prut. Voeg die garnale en bevrore ertjies by wanneer die mengsel amper klaar is. Sit die deksel terug en kook nog 'n paar minute. Sit dit warm voor, vergesel deur 'n vars groen slaai.
Gebruik vooraf gekookte rys vir beter resultate.
As u geelrysmengsel of geurmiddels nie in u plaaslike supermark kan vind nie, kan u dit self maak met 'n knippie saffraan en een kubus hoenderbouillon.
Paella is 'n gereg wat baie kinderherinneringe terugbring; my ouma het dit met liefde voorberei en verskillende bestanddele langs die pad bygevoeg, soos seekos, varkvleis, Spaanse chorizo-wors en hoender om die oorspronklike Valenciaanse paella uit Spanje na te boots. Aangesien garnale nou in die seisoen is, wil ek 'n eenvoudige resep met u deel op grond van my ouma se oorspronklike skepping. Kom ons kook!