Haring Siderius	 geb 25 nov 1794 HRL, ovl 20 dec 1863 HRL, huwt met Jantje Broers vd Plaats op 9 jun 1825 HRL, huw.afk. 29 mei en 5 jun 1825, N.H., werkman in 1839 te HRL, ovl wijk H-224, huw.get. bij A.H. Hillers en F.S. de Boer, turfdrager, 1839, zv Harmen S, en Luutske Akkerboom(= Dieuwke Akkerman); BS huw 1825, huw 1839, ovl 1863, bev.reg. HRL 1851 wijk H-209; oud 43 jaar, geb en wonende te HRL. 1839, wijk G-123; VT1839 Gesonder groente-terrien | SARIE
Dokter en sjef span saam vir gesonde kookboek
Gesonder groente-terrien	deur Barbara Joubert
100 g groen aspersies
100 g jong groenbone, stingels afgesny
5 – 10 ml gekapte knoffel
15 – 20 ml droë gelatien (20 ml op warm dae)
500 g gladde laevetmaaskaas
Voer ‘n bakkie van sowat 15 x 8 x 10 cmmet kleefplastiek uit. Kook aspersies en groenbone apart (so 3 – 5 minute elk) in soutwater tot brosgaar. Dreineer en laat afkoel. Kook spinasie in ‘n bietjie water tot net gaar. Dreineer en druk water uit. Kap spinasie en knoffel fyn in voedselverwerker. Week gelatien in water en verhelder oor kookwater (of in mikrogolfoond vir 20 sekondes op hoë stelling). Meng spinasie, maaskaas en gelatien tot glad. Geur na smaak met sout en swartpeper. Skep van die mengsel onderin bakkie. Pak aspersies teenaan mekaar, dan ‘n laag spinasiemengsel. Pak tamaties teenaan mekaar, dan ‘n laag spinasiemengsel. Pak laastens die groenbone teenaan mekaar en eindig met spinasiemengsel. Maak toe met kleefplastiek en laat oornag stol. Sny in skywe en sit voor.
Daar is eintlik net aan die vetinhoud verander deur gladde laevet-maaskaas pleks van roomkaas te gebruik.
Dis ‘n kans om op vindingryke wyse ‘n verskeidenheid van die sogenaamde “vry groentes” (wat jy gerus vryelik kan eet), aspersies, tamaties en groenbone, voor te sit. ‘n Porsie gee meer as 3 g vesel.