Kebabs: filet, hoender, lam | SARIE
Kebabs: filet, hoender, lam	deur Barbara Joubert
5 ml / 1 eetlepel witpeper
5 ml / 1 eetlepel paprika
15 ml / 1 eetlepel djeera-poeier
2,5 ml / ½ eetlepel borrie
2, 5 ml / ½ eetlepel fyn neut
15 ml / 1 eetlepel garam-masala
2, 5 ml / ½ eetlepel droë origanum
Meng al die bogenoemde bestanddele saam. Genoeg vir 1 van die vleissnitte. 8 vars tamaties, in kwarte gesny 4 uie, in klein kwarte gesny. Vir die hoender: Die marinade soos hierbo, maar voeg 1 eetlepel kerriepoeier en ½ eetlepel roosmaryn by.
1 groot beesfilet
Sny filet, lam en hoender in blokkies. Laat marineer vir 1 uur. Ryg vleis op ‘n kebabstokkie met ui en tamatie tussenin. Braai oor warm kole.