Vrou van 'eerstes'[wysig | wysig bron]
Werk as letterkundige kritikus[wysig | wysig bron]
Toekennings[wysig | wysig bron]
Die bladsy is laas op 16 November 2018 om 07:37 bygewerk. NATAL TOE | Bontie se Bloggery
Julie 22, 2007 ~ Stories Uit My Wereld	In 1988 is ek deur my werkgewer oorgeplaas Natal toe. Ons het Empangeni toe getrek. Daar het ons ‘n pragtige huis in ‘n mooi omgewing gekry en ons het besonderse mense ontmoet. Hoewel ons vir die daaropvolgende dertien jaar, as gevolg van my buitengewone werk omstandighede wat ek hier onder verduidelik, ‘n baie abnormale familie lewe gehad het, het die ontspanne en gemaklike tipe vriende wat ons in Natal ontmoet het, die lewe vir ons baie makliker gemaak.
Hierdie dertien jaar was ‘n groot toets vir ons gesinslewe… en ons het hierdie toets met vlieënde vaandels geslaag het. In die week het ons hard gewerk, ek by die myn, vroutjie-doutjie in haar winkeltjie wat sy in Empangeni begin het en die kinders in die skool. Naweke was vir ons een groot vakansie. Ons het dan by die huis om die swembad gekuier of uitgery en iewers gaan visvang of braai. Ons gunsteling plekkie om ‘n potjie langs die see te bou was Mission Rock. Mission Rock is so vyftien kilometer van St. Lucia af in die rigting van Cape Vidal. Die hele strand bestaan net uit massiewe rotse. Die see is pragtig blou en die omgewing is nog van die min plekke langs die Suid Afrikaanse kuslyn wat ongerep is. Met die kuiertjies Mission Rock toe het daar vir my ‘n lekker groot plat rots uitgesoek en terwyl die kinders vissies in die poele tussen die rotse vang en vroutjie-doutjie klippe optel vir haar stokperdjie… sy verf diere op die klippe… het ek ‘n lekker potjie gebou. Vir vuur moes ek gas gebruik. Vuurmaak met hout of kole is by Mission Rock verbode en ek het geen probleem daarmee nie want daar is min dinge so lelik as ‘n half uitgebrande vuur om natuurskoon te bederf nie. Soos ek reeds genoem het, ZAC se omstandighede was ‘n groot toets vir ‘n gesinsverband. Wanneer daar ‘n krisis by die huis was moes vroutjie –doutjie dit oplos. Ek kon maar net oor die telefoon raad gee. Een van die mynbestuurders het gedurende my onderhoud gesê dat die mense wat op ZAC werk is ‘n spesiale tipe mens, want om onder sulke omstandighede te werk, en steeds ‘n hegte gesinsverband te hou, moet jy ‘n spesiale mens wees. Omdat die omstandighede vir die meeste werknemers op ZAC so buitengewoon was het ons baie spesiale vriende gemaak met van die mense wat saam met my gewerk het en veral die mense in ons kerk. Ons het nie mekaar se drumpels deurgetrap nie want ons was baie suinig met ons vrye tyd saam met ons gesinne. Ek dink dit is daarom dat vroutjie-doutjie en ek steeds eerder mense tuis onthaal as om te gaan kuier. Ons eie huis is vir ons die lekkerste kuierplek op aarde.
Braai die uie in die olie en verwyder wanneer dit goudkleurig is. Braai nou die aartappel blokkies in dieselfde olie tot dit ook goudbruin is en skep ook uit. Meng nou die uie by die hoender en marinade mengsel en skep dit dan in die pot waaring die oorblywende olie is. Skep die aartappels en die gesnipperde eiers bo op die vleis. Daarna volg die lensies en dan die rys. Heel laaste skep jy die lepel margarien bo op die rys, bedek en laat die vir ‘n uur stoom.
< Previous TERUG IN ERMELONext > MYNMANNE	3 thoughts on “NATAL TOE”	ylm sê:	Julie 22, 2007 om 8:36 nm	Bonties jy sal ‘n resepte boek moet skryf! 😉
Antwoord	amnell sê:	Julie 30, 2007 om 11:26 nm	Jy skryf baie interessant en kleurryk, alles hier voel nou so vaal en honger. Kan mens ander soort vleis ook in die breyani gebruik?
Antwoord	bonty sê:	Julie 31, 2007 om 7:23 nm	Jy kan blokkies steak gebruik maar die beste rooivleis vir Breyani is skaap, jy kan skenkel gebruik maar die lekkerder… en duurder …opsie is blokkies skaapboud. Onthou, dit maak nie saak watse vleis jy gebruik nie, solank jy dit net vinnig braai om dit sappig te hou(maw – die vleis seel)