Moet die whisky afgegooi word?-Industry News-Goalong Liquor (Groep)
Moet die whiskey afgegooi word?
Voordat jy wyn drink, is daar 'n baie heilige prosedure, naamlik om nugter te word. Vars oopgemaakte wyne, ongeag die prys, kan vir meer as tien minute heerlik gegeur word in 'n fyn karaf. Word whisky meer kenmerkend na 'n tydperk van oksidasie in 'n karaf?
In werklikheid, dieselfde met rooiwyn moet whiskey ook gedekanteer word. Sommige vars oopgemaakte whisky moet vir ongeveer 15 minute in die koppie gegiet word, dit sal beter smaak. Dekantering kan die oormaat alkohol van whisky laat verdamp en die stimulasie van alkohol op die reuksintuig verminder. Na 'n mate van oksidasie van whisky sal dit meer geur en struktuur kry. Sommige mense het probeer om 'n oopgemaakte whisky vir 'n maand by kamertemperatuur te los en hulle het gevind dat die whisky tien keer beter was as wat dit was toe dit oopgemaak is.
Maar nie alle enkelmout-whiskies hoef gedekanteer te word nie. Sommige ouer whisky's is beter om te drink wanneer dit oopgemaak is. Dit is die beste om die hele bottel intradag te drink, anders sal die alkohol van whisky al hoe swakker word as dit oornag was.
Watter soort whisky moet afgegooi word?
1. Jong whisky nie gereed om te drink nie
Vir jong whisky, algemeen is dit die beste om dit die natuur in die bottel te laat dekanteer, die whisky wat sonder veroudering in vat is, is baie dinamies op die aroma, smaak en struktuur. Dit is maklik om die krag daarvan te voel. As jy karaf gebruik, kan die algehele balans beskadig word, alhoewel die whisky ryp en glad sal word.
2. Jong sjerrie whisky
Die inhoud van tanniene is baie hoër wanneer die whisky in sjerrie verouder is, dit sal 'n bitter smaak hê. Veral sjerrie-whisky moet afgegooi word. Vir jong sjerrie-whisky met 'n lae alkoholgehalte, hoef dit net vir 5-10 minute in die beker afgegooi te word wanneer die whisky oopgemaak is. Maar vir jong sjerrie-whisky met 'n lae alkohol moet dit die bottel vir 30 minute elke dag oopmaak en dit behoort 'n week te hou.
3. Dieged Vatsterkte
Dit benodig net 5-10 minute om in normale koppie af te gooi, maar dit moet meer aandag gee aan 'n deel van whisky in die bottel. Die matige dekantering in bottel elke keer sal jou 'n ander gevoel gee, dit sal beter en beter word.
4. Ouer Whiskey
Fof die ouer whisky, moet daar besluit word of dit volgens die feitesituasie moet gedekanteer word. Wat ek wel kan verseker, is dat die smaak van ouer whisky glad is. Dit beïnvloed net die gevoel van reuk as die whiskey gedrink het.
Hhoe weet jy whiskey is gedekanteer?
Hoe lank moet dit afgegooi word? En watter geur is die beste? It kan net oordeel volgens jou ervaring. Dit kan die resultaat waarneem met een of meer proe elke dag. Die mees praktiese metode is om elke 15 minute te proe. Die whisky is amper op sy beste wanneer daar duidelike en aangename geure is wat duidelik beter is as voorheen.