Aartappelkoek met maalvleis - Braaipanne - Bak - 2021
Aartappelkoek met maalvleis
Bestanddele vir aartappelkoek met maalvleis
Aartappel 10 stukke
Gemaalde beesvleis 220 gram
Ingemaakte tamaties 3-4 stukke
Medium sjalot 2-3 stukke
Harde kaas 80 gram
Sagte kaas 140 gram
Dik tamatiesous 1 eetlepel
Hoofbestanddele: Bees, Aartappel, Tamatie
Oond, bakware, stoof, braaipan, mes, snyplank, kombuis spatel, rasper
Kook aartappelgratine met maalvleis:
Berei eers al die groente voor en die eerste ui. Ons maak dit skoon van die skil en spoel dit onder koue lopende water. Dan skuif ons na 'n snyplank en sny dit in 'n klein kubus tot 1 sentimeter. Die gekneusde komponent word in 'n plaat geplaas. Ons skil ook sjaloties, sny in blokkies en verwyder na wit uie. Neem die skil van die aartappels af met 'n gewone of spesiale mes om groente te skil en spoel onder lopende water. Dan gooi ons koel water in 'n diep bord of bak en dra die geskilde wortelgewas daarin sodat dit nie verdonker terwyl ons die res van die aartappels skil nie. Nadat ons al die wortelgewasse skoongemaak het, begin ons dit in dun sirkels op 'n snyplank sny, met 'n dikte van hoogstens 7 millimeter. Die gevolglike sirkels word weer in die water verwyder.
Draai die temperatuur van die plaat tot op 'n gemiddelde vlak. Giet groente-olie in die pan en sit die opnemer op. Gooi die gekapte ui daarin nadat die vet in die tenk opgewarm is. Braai dit ongeveer 2 tot 3 minute totdat dit deurskynend is, roer dit gereeld met 'n kombuisspatel.
Voeg dan blikkies tamaties in die pan sonder om die hitte af te skakel; indien nodig, kan die vel verwyder word. Na die tamatiesous en maalvleis. Meng al die bestanddele met 'n kombuisspatel en sprinkel knoffelpoeier, sout en swartpeper oor. Dan verlaag ons die temperatuur van die stoof tot op 'n klein vlak en laat prut 15 - 20 minute.
Sit 'n rasper met klein gaatjies op 'n snybord. En maal 'n klein stukkie harde kaas. Los kaasskyfies op die bord. Sagte kaas kan met 'n mes van ongeveer 1 sentimeter in blokkies gesny word of met u hande in stukke van willekeurige vorm gekap word.
Stap 5: vorm 'n aartappelkasserol.
Smeer die bodem en mure van die bakskottel met groente-olie. Vervolgens word die helfte van die gekapte aartappels in 'n egalige laag in die voorbereide vorm gelê. Dan lê ons op 'n chaotiese manier die stukke sagte kaas uit en vul dit met maalvleisvulsel. Ons versprei dit eweredig oor die hele vorm van die vorm. Bedek daarna met die oorblywende aartappelskyfies en sprinkel met gerasperde kaas.
Stap 6: bak 'n aartappelkoek.
Voorverhit die oond tot 175 grade Celsius. En verwyder die gereg om op te bak 30 - 40 minute tot gereed. Gedurende hierdie tyd word die aartappels gebak, die maalvleis gaar, en die kaas gesmelt en bedek met 'n heerlike rooibruin kors.
Stap 7: sit die aartappelkoek voor saam met maalvleis.
Die gereg word warm bedien en word as die tweede een beskou. Aangesien dit al vleis en aartappels bevat, is dit nie nodig om dit by te voeg met bykosse of groente nie. Ons lê die voltooide aartappelkasserol porsies op borde uit, versier met setperke en nooi almal na die tafel. Jou geliefdes sal sekerlik van hierdie braaiplek hou en hulle sal jou vra om dit meer gereeld te kook. Goeie aptyt!
- - In plaas van gemaalde beesvleis, kan u varkvleis gebruik of twee soorte maalvleis meng.
- - As u nie ingemaakte tamaties het nie, kan u vars soorte gebruik. In hierdie geval is dit beter om die vel vooraf te verwyder. Om dit te doen, plaas die tamaties in 'n diep bord en skroei die groente, na die vel kan u dit maklik verwyder.
- - Die speserye wat in hierdie resep aangedui word, kan aangevul word met byvoorbeeld tiemie en roosmaryn of enige ander geskik vir vleisgeregte.
- - As u bevrore maalvleis gebruik, moet u dit behoorlik ontdooi. Die beste manier is om dit in die yskas te sit. Of laat staan ​​'n rukkie op 'n koel plek. Ontdooiing onder warm water of in 'n mikrogolf is nie die beste opsie nie.
- - U kan Parmesaankaas as 'n harde kaas gebruik, en fetakaas of fetakaas as 'n sagte kaas. Onthou net dat kaas redelik sout kaas is as u die gereg kook.