Noedelresep met seekos - Ander - 2022
Voorbereiding: verhit in 'n groter bak (ek gebruik die wokbak) die olie, rooipeper en fyngekapte soetrissie en 'n bietjie hoë sout. Nadat hulle 'n bietjie verhard is, voeg die pasta by.
Laat 'n bietjie week in geure en olie en voeg die visaftreksel by. Ek het 'n basispoeier gebruik en 50 ml witwyn by die visaftreksel gevoeg. Ons voeg die paella en saffraan speserye by, ek is baie trots op my saffraan wat uit Spanje gebring is
Laat dit vir 3-4 minute kook en voeg die garnale by. Voeg nog 2 minute die skulpe by, wat baie min op die vuur moet bly totdat dit oopgaan.
Laat 2-3 minute op die regte hitte, bedek met 'n deksel om die stoom en geure te behou. Pasta het 'n redelik vinnige kooktyd, 7-9 minute, dus moet u goed met hierdie tyd omgegaan word en die volgorde van die bestanddele, seekos hou daarvan om vinnig gekook te word, moenie dit vergeet nie.
Aan die einde het ek 'n bietjie warmpeperpasta bygevoeg, ek hou van die pittige smaak in kombinasie met die seekos. Noedels soos paella is 'n straatvoedsel, so eenvoudig, vinnig, maar vol geure en karakter. Die verhaal is eindeloos; jy kan dit doen in enige kombinasie van vleis met seekos, seekos en chorizo, wat jy wil voel en ervaar.
Toets die resep met wat u byderhand het; dit is die moeite werd om te probeer. Bedien warm met 'n skyfie suurlemoen en 'n goeie wyn, ek het gekies vir 'n Spaanse wyn uit Tarragona.
Pasta met seekos & # 8211 spaghetti resep met swart inktvis met seekos
Pasta met seekos & # 8211 spaghetti resep met swart inktvis met seekos. Vinnige pasta resep met garnale, mossels, baba seekat, inkvisringe en tamatiesous met knoffel en basiliekruid. Italiaanse resep vir swart spaghetti met seekos. Pasta resepte. Garnale resepte. Resepte met skulpe. Seekos resepte.
Ek het hierdie seekospasta's gemaak op versoek van my dogter wat 'n groot fan is van so iets. Die waarheid is dat ek die La Molisana -pakkies met spaghetti al nero di seppia vergeet het, en op soek na ander dinge in die spens, het ek dit raakgeloop.
Ek kry net 'n bottel Mutti -tamatiepulp, so die middagete begin vorm aanneem. Hoe fyn en elegant is hierdie swart spaghetti nie! Wonderlik! U kan ook wit linguine of spaghetti gebruik, dit hoef nie swart te wees nie, maar die inkvis ink gee hulle ook 'n fyn aroma, benewens die swart kleur.
Sommige seekos pas goed by hierdie twee kwaliteit bestanddele! Ek het 'n pakkie ontdooi met 'n mengsel van seekos (skulpe, garnale, inktvisringe, baba seekat & # 8211 dws mini seekatte) en 'n paar groter garnale.
Hierdie pasta met seekos word baie vinnig voorberei: die pasta kook terwyl die sous gemaak word. Alles is "up to date"! Tydsberekening maak altyd saak in die sin dat die sous minstens 1-2 minute voor pasta gereed moet wees en nie andersom nie. Ek laat die pasta nie langer kook as wat op die verpakking aangedui word nie, en gooi dit uit die pot en skuif dit dadelik na die warm sous en gee dit 'n blaaskans van "vriendskap". In Italië sal jy nooit pasta in sous sien swem nie! Die sous word deur die pasta opgeneem, dit is daarin, nie langs hulle nie. En nog iets: moenie parmesaan of pecorino by pasta met vis of seekos voeg nie, omdat dit nie pas nie! Die kombinasie stink!
Ek het al voorheen gekook linguine met garnale (resep hier) of spaghetti met skulpies (resep hier).
Resepte met. garnale
Garnale word wild of gekweek op spesiaal ontwerpte plase in Japan en word waardeer vir hul lekker vleis. Groter garnale kom gewoonlik uit warmer waters, terwyl kleiner spesies garnale wat in kouer waters voorkom, geneig is om sappiger te wees.
As jy dit nie weet nie, word die buikspiere die lekkerste deel van garnale gegee. Op die rakke wat spesiaal in die winkels gerangskik is, vind u dit vars (rou of vooraf gaar) of bevrore (met kors of geskil).
Soos alle seekos, is vars, lewendige garnale uiters broos en moet dit so na as moontlik gekoop word.
Garnale kan in hul dop of sonder gekook word. Die dop kan makliker verwyder word as die twee ledemate, die kop en die stert, eers breek. 'N Dun, swart aar kan ook verwyder word, iewers agterop.
Garnale kan die hoofbestanddeel in pasta of vissouse wees, dit kan gebraai word, gekook word in soutwater, in sop of gestoom word, gebraai word in botter of olyfolie.
Vir veeleisende gaste, kies 'n eenvoudige en vinnige voorgereg, 'n skemerkelkie -skemerkelkie, of u kan een van die volgende netwerke kies: spaghetti met avokado en garnale, garnale met knoffel, Chinese garnalsop, garnaalspiesies, mandjies met garnale.
Gebraaide seekos: VOORBEREIDING
Neem die eerste stappe om die seekosresep in die pan voor te berei. U kan dit by die supermark koop, selfs al is die prys redelik hoog. Na ontdooiing, was goed onder lopende water. Die seekos word gekook met 'n bietjie sout, en sit dit dan in 'n groot pan waarin ek die olyfolie sit.
Laat prut totdat dit begin sak, voeg die knoffelhuisies en 'n koppie witwyn by en geur met sout en peper, skryf hy. delimanochefs.ro. Hierdie gebraaide seekos sal binnekort beskikbaar wees.
Laat dit nog tien minute prut en plaas dit op 'n bord. Sit suurlemoensap daaroor. Nou kan ons die gesin vir ete nooi! Hierdie gebraaide seekosgereg is ook geskik as ons ons gaste wil beïndruk.
Seekos is in die gastronomie van klein seediere: garnale, krewe, oesters, krewe, krappe, krewe, mossels, inktvisse en seekatte. Hierdie gebraaide seekosresep is eenvoudig en vinnig en behou die smaak van seekos. Bedien warm saam met 'n glas wyn. Goeie eetlus!
Seafood Noodle - Resepte
Resep Vis- en seekosop by Multicooker Crock-Pot Express deur ȘiBlondeleGândesc.ro
Express multicooker garnale-paella-resep met drukkookpot deur Miruna- siblondelegandesc.ro
Risotto met seekos is een van die resepte wat ek voorberei as ek 'n vakansie en Italië mis. U weet reeds dat Italië my gunsteling land is. As kind was ek 'n fan van alles wat Italië beteken. Onmiddellik na die 90's, toe ek kabeltelevisie gehad het en hemel 1 ontdek het, het my liefde vir die Italiaanse taal begin toeneem. Ek het dus 'n spesiale hoërskool gedoen, waar Italiaans my moedertaal was. Toe is ek na Italië en dit is dit! My liefde het ewig geword! Dus het ek deesdae my verlange na Bari (wat so groot is) bedaar met 'n porsie, miskien selfs 2, van Risotto met seekos!
Soos gewoonlik, oor die bestanddele uit Italië, het ek my tot my vertroude vriend gewend - www.miramax.ro & # x2665 Klik op SPEEL in die venster hieronder vir die video -resep, en hieronder vind u inligting oor die gebruikte produkte!
Toe kies ek natuurlik die seekos! Ek het 'n sak geneem Seekosmengsel en 'n getysak van geskilde garnale 31/40,Ek het dus genoeg bestanddele om 2 keer die resep vir Risotto met seekos te maak! Sedert ek Miramax ontdek het, het ek eintlik altyd seekos in die vrieskas gehad.
Saam met die seekosrisotto het ek natuurlik ook witwyn gehad. Ek het dit ook in die resep gebruik, want sonder wyn ... is daar geen risotto nie, en Sergiu het bepaal dat dit baie goed is. Ek het gekies die wyn Pinot Grigio & # 8211 Orange Feud (Italië), 0,75 l 'n witwyn, vars en gebalanseerd, effens suur, met geure van perskes, pere en gedroogde geel blomme.
400 g diverse seekos
3-4 knoffelhuisies deur die pers
Laat prut oor lae hitte, af en toe roer, vir 13-14 minute.
Voeg teen die einde 50 g blokkies botter, fyngekapte pietersielie en gerasperde parmesaankaas by.
Onthou dat seekosrisotto (en risotto in die algemeen) warm bedien word. Dit moet romerig wees, dit kan maklik op die bord gesmeer word as ons dit met die stuifmeel / lepel sit! 'N Paar repies parmesaan bo -op en ... doen jou bes! kyk HIERen ander resepte voorberei met Miramax -produkte.
Deur die boek te blaai & # 8220Risottos, pilafs & amppaella & # 8221, val 'n resep my op, naamlik die paella met seekos. Pragtige kleur, heerlike bestanddele en omdat ons regtig van rys hou, het ons gekies vir hierdie weergawe van paella. Ek was nie 'n bietjie verbaas om te sien dat die resep baie ooreenstem met die Spaanse rys nie, wat baie lief is vir diegene in my familie. Dit staan ​​bekend as paella met seekos
Ek is jammer dat ek surimi bygevoeg het, maar ek sal dit volgende keer opgee, selfs al is dit deel van die inhoud van die sak seekos.
Gewoonlik in paella met seekos jy sal nie surimi vind nie, het ek bygevoeg net omdat dit in die sak seekos was. Volgende keer gee ek dit op.
U kan meer lees oor paella in Radu se artikel
Halwe peer in klein blokkies gesny
'N fyngekapte komkommer
'N Teelepel swart rysasyn
Geur die tuna met sout. Gooi die botter, olyfolie en suurlemoensap in 'n braaipan en voeg die japaleno -peper en vrugteskywe by. Soteer vir 2-3 minute, voeg dan die tuna by en braai oor matige hitte vir 2 minute aan elke kant. Die gereg word op 'n bord bedien met blaarslaai en kruisementblare, waarna die sous uit die pan en sesamsaad kan word.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Plaas die salm op 'n bakplaat en geur met sout en peper. Bak vir 20 minute. Meng intussen die sitrus- en avokado -skywe in 'n bak met die olyfolie en papawersaad en geur met sout en peper. Verwyder die salmvel. Plaas die vleis op 'n bord en voeg die vrugteslaai by. Opsioneel kan fyngekapte groen uie bygevoeg word.
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Meng die olyfolie in 'n bak met die gekapte ui. Plaas die ui op 'n bakplaat en bak 40 minute. Nadat die tyd verstreke is, haal die ui uit die oond en sny dit fyn. Gooi vars mossels, 'n koppie water en asyn in 'n pot. Bedek, bring tot kookpunt en laat prut vir 10 minute. Verwyder die mossels en plaas dit op 'n bord (hou die eenkant wat nie uitmekaar is nie). Giet die vloeistof uit en plaas dit in 'n ander pot, voeg die foie gras -room by en prut dan weer tot 'n dik sous. Voeg die botter en gekapte ui by, meng en laat nog 4-5 minute op die vuur staan. Vul die mossels met die resulterende room en sit voor met snye roosterbrood.
'N Fyn gekapte medium ui
'N Klomp fyngekapte vars pietersielie
Plaas die olyfolie, gekapte ui en knoffel in 'n braaipan, soteer oor matige hitte vir 10 minute. Voeg gedroogde tiemie en wyn by en bring tot kookpunt. Voeg die mossels by en kook nog 3 minute totdat die ruit oopgaan. Verwyder die mossels en laat die vloeistof nog 2 minute op die vuur staan. Voeg die kookroom by en laat nog 3 minute op die vuur staan ​​totdat 'n dikker sous verkry is. Voeg die mossels, sout en peper na smaak by.
'N Eetlepel fyngekapte haselneute of okkerneute
Kook die water en laat die rysblaaie daardeur vir 1-2 sekondes, totdat dit sag word. Sit 'n voorheen gebraaide garnale of baba -seekat op elke vel, 'n bietjie rys, gekapte haselneute, basiliekruid, kruisement, koljander. Draai die rysvel aan die punte vas. Meng die vissous, 3-4 eetlepels water, suurlemoensap, fyngemaakte knoffel, suiker en rissiepoeier in 'n bak. Meng goed en sit voor met springpakkies
1. Braai die inktvis - was en maak vooraf skoon (verwyder kop) en sny dan in blokkies. fynproewers sal speek :)
2. Knoffel, pietersielie, vars peper en gedroogde peper, vooraf gemeng.
3. In 'n bak (sien foto) word iets met 'n redelik groot deursnee oor die warm olie gesit: knoffel, vars pietersielie, maar ook gedroog
4. Voeg baie vinnig die inkvis in skywe, skulpe en inkvis by
voeg na 5 minute 'n bietjie sop by sodat dit nie vassit nie en hou dit ongeveer 10 minute bymekaar.
5. Voeg die sop, rys, saffraan en duidelike sout by. Voeg die rys so by. in die vorm van 'n kruis en probeer dit dan liggies deur die hele skinkbord versprei sodat u dit nie meng nie.
6. Voeg die garnale by
Uiteindelik moet die rys 'n bietjie dikker wees, nie soos pilaf nie, dus voeg die garnale by as u voel dat die rys half gaar is of as die sop die helfte van die aanvanklike hoeveelheid oorbly om tyd te kry.
As 'n geheim is rys baie anders in ons land en daarom neem ons hierdie truuk in ag:
- as u voel dat u baie sop het, kan u 'n bietjie uithaal en meer byvoeg
- as u voel dat die rys nie behoorlik gemaak is nie (alhoewel die verhouding van 1/4 moet bevestig dat dit goed is), bedek die skinkbord met 'n papier en 'n nat handdoek daaroor, die vuur is klein en laat dit totdat u agterkom jy het nie meer sop nie.
Die nat handdoek kan 'n paar minute ekstra bly.
Dit word op die regte hitte gaar, en nadat die rys geplaas is, oor 'n lae hitte, is die tyd wat dit toegeken is, klein.
Ek het hierdie resep gekies omdat dit gesond is (Mediterreense mense het nie spysverteringsiektes nie), dit is baie lekker, ons Roemeniërs eet 'n bietjie vis en seekos, alhoewel ek dink dit 'n duurder sarmale of ander kosse sou wees wat ons langer sou hou in die kombuis en is kaloriebomme.
Die visbestanddele kan vervang of bygevoeg word, en ek het myself beperk tot 'n heerlike smaak en gesond wees. Geure, rys en sop is onontbeerlik, anders kan jy selfs kreef gebruik as jy wil. :)
Hoe om bevrore seekosmengsel te kook: resepte
Elke bestanddeel is ingesluit in die seekosmengsel, dit word gereed vir verbruik verkoop, gaar en skoongemaak. Seekos -skemerkelkie word algemeen gebruik as deel van 'n maaltyd of as basis. Met sy bestanddele berei sjefs regoor die wêreld wonderlike maaltye, uitstekende eerste geregte en selfs sop voor.
Voordat dit gaargemaak word, moet die produk ontdooi word; was dan die seekos. Dit is die beste om 'n yskas te ontvries; die mengsel word twee uur laat staan. As die tyd ingedruk word, ontdooi die halfklaar produk by kamertemperatuur.
Wenk: dit word lankal nie aanbeveel om seekos te kook nie. Optimale kooktyd - hoogstens 5 minute, na langdurige blootstelling aan hoë temperature, sal seekat of tertvisvleis baie moeilik wees.
Seekos pilaf van Pierre Ducane
Seekos sal die volwaardige plaasvervanger vir vleis in hierdie geregte, soos risotto, wees. En u gaste sal die verbasend harmonieuse smaak van die kos waardeer, sowel as die onkonvensionele benadering tot die voorbereidingsproses.
Berei eenvoudig seekos -pilaf voor. Gebruik die wêreldberoemde resep, 'n voedingkundige, wie se naam Pierre Duc is.
Kook die rys tot gaar, en gaan dan voort met die bereiding van die skemerkelkie op see. Braai in 'n pan met gerasperde wortelbotter, fyngekapte ui en soetrissie. Moenie die knoffel, sout en swartpeper vergeet nie. Voeg speserye by, met die fokus op die smaak. Sodra die groente gaar is, voeg dit by die mengsel op die bevrore oppervlak en kook die vulsel vir ongeveer 10 minute. Om die kookproses te voltooi, meng die rys met die seekos.
U kan risotto of tamatiepasta by die tamatie voeg, sulke bestanddele kan die geur van seekos tiemie beklemtoon.
'N Ander goeie idee is om die proses van alle pasta nauties vervelig te maak in 'n luukse Italiaanse gereg wat gehoorsaam is aan die "ster" -restaurant. Vervang dus net die gekapte seekos -skemerkelkie en strooi spaghetti met kaas en gerasperde kruie voor jy dit voorsit. Uiteindelik kyk u na pasta met heeltemal verskillende perspektiewe. En u het moontlik nie hierdie opsie om geregte in nauties klassieke pasta uit te ruil nie.
Heerlike pizza met seekos -skemerkelkie
As die gaste by die deur, en die tyd vir u om 20 minute kragtig te kook, gebruik, kan u 'n luukse pizza -skemerkelkie kook. Dit sal u die pizzabasis bespaar. Smeer die deeg met tamatiepasta of mayonnaise, versprei eweredig deur die ontdooide seekospizza, voeg die tamaties, olywe by en bak die pizza ongeveer 15-20 minute in die oond. Moenie huiwer nie, gaste sal die pizza met 'n knal waardeer.
Gekookte seekos sop
Seevissop - in die eerste plek 'n uitstekende gereg wat baie vinnig en maklik gaargemaak word. Aangesien die bestanddele u seldery, preie, uie, wortels, 'n halwe glas witwyn, olyfolie, sout, peper, vars kruie en seekos -cocktails moet neem.
Om al die groente in botter te begin braai, sit dit in 'n pot kookwater. Kook die groente vir 20 minute, en sif dan die sop. Voeg die sop en sop van die wyn by en bring tot kookpunt. Ontdooi gebakte seekos met kookwater en voeg dit by die sous. Na 15 minute is die sop gereed. Om die gereg te versier, besprinkel met kruie, en bedien.
Julien seekos en sampioene
'N Perfekte kombinasie wat deur fynproewers oor die hele wêreld waardeer word, 'n mengsel van seekos en sampioene. Moenie die geleentheid misloop om hierdie fantastiese smaak te geniet nie en kook 'n julienne van seekosmengsel. Ontdooide seekos kook vir 5 minute, voeg water en sout by na lourierblare. Terwyl die seekos kook, maak 'n bietjie kooksous.
Braai die uie en sampioene apart, voeg dit by die seekos. Prut vir 'n paar minute en gee 'n mengsel van bestanddele "om vriende te maak". Voeg dan 'n eetlepel meel in 'n pan, gooi 'n halwe koppie suurroom, sout en pepersous. Hou die proses dop: die vuur moet nie te hoog wees nie, sodat die meel nie verbrand word nie.
Net voor u verander die konsekwentheid van die inhoud van die pan, as die sous soortgelyk is aan room, skottel Sit die vorms in, strooi kaas oor en bak in die oond vir ongeveer 10 - 15 minute by 180 ° C. seker om dit te versier met groente van julienne, want danksy hierdie gereg sal dit baie aantreklik lyk.
Sojasous cocktail op see
'Korrekte' sous - iets wat die smaak van seekos kan help onthul. Begin kook met ontdooi skemerkelkie op see. Seesout, voeg 'n bietjie sojasous by en laat die mossels, garnale en inkvis daarin vir 'n halfuur marineer.
Om tyd te bespaar, skil die knoffel en ui en braai in olyfolie. Voeg die room in die pan, 'n halwe eetlepel sojasous en peper na smaak. Voeg dan die seekos by en kook vir 'n paar minute. As jy nie sojasous is nie, vervang die room - en seekos -cocktails sal makliker wees. Hierdie gereg word eenvoudig en vinnig voorberei, en die smaak daarvan sal u gesin noodwendig wen.
Seekos -skemerkelkie met bier
'N Mengsel van seekos - dit is nie net 'n heerlike maaltyd nie, maar ook 'n produk wat 'n perfekte snack vir enige bier sal wees. Seekos moet ontdooi en gemarineer word in 'n mengsel van twee eetlepels olyfolie en 'n eetlepel sojasous. Dit is die moeite werd om 'n paar skywe suurlemoen by die marinade te voeg. Plaas die seekos na 15 minute in 'n sif om die sous te stapel en kook die seekos ongeveer 5 minute in 'n pan. Hierdie bierhappie moet beslis proe.
Kook seekosmengsel in die multivarka
Seekosmengsel word maklik voorberei, nie net in 'n pan, braaipan of in die oond nie, maar in die multivarka. Giet Multivarki -olyfolie in 'n bak, voeg ui -blokkies by en draai die modus "warm". Sodra die ui goudbruin is, sit dit in 'n bak met 'n mengsel van seekos en fyngekapte knoffel (na smaak). Voeg na 5 minute gekapte tamatie -seekos by, een of twee of drie eetlepels tamatiepasta.
'N Heerlike gereg is gereed, en dit kan saam met rys of pasta na die tafel gebring word.
Miskien, nadat u al hierdie resepte voorberei het, het u baie mense wat naby die see woon. Dat iemand vars seekos in onbeperkte hoeveelhede kan hê! Moenie wanhoop nie, want die fees van mossels, garnale, seekat, inkvis en ander seekos kan u van die see af wegneem en 'n mengsel van seekos gebruik.