Boerenkoolslaai met balsamiese slaaisous resep - Tradisionele resepte - 2021
Hierdie boerenkoolslaai met spek en sonneblomsaad word bedek met 'n tuisgemaakte balsamiese sous om 'n vinnige en maklike maaltyd te maak.
1 bos vars boerenkool, stingels verwyder en in dun skywe gesny
MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Ekstra tyd: 30 minute marinering› Gereed om: 50 minute
Plaas boerenkool in 'n hersluitbare plastieksak; voeg 1 teelepel olyfolie en sout by. Meng deeglik totdat die blare bedek is. Maak die sak toe en laat dit vir 30 minute staan.
Plaas spek in 'n groot pan en kook oor matige hoë hitte, draai af en toe tot glad, ongeveer 10 minute. Dreineer spek op kombuisrol; in klein stukkies gesny.
Klits olyfolie, balsamiese asyn, sojasous en knoffel saam in 'n bak totdat die sous eweredig gemeng is.
Plaas boerenkool in 'n bak; voeg dressing by en gooi by jas. Top slaai met gekapte spek en sonneblomsaad.
Ek gee hierdie vyf sterre vir hoe maklik dit was. Dit is 'n goeie, maar tert slaai. Ek het die hoeveelheid sonneblomsaad gehalveer en amandels en gedroogde bosbessies bygevoeg. Ons het geen spek gehad nie, so ek het dit weggelaat. Dit is miskien die rede waarom dit so tert was.-26 Jan 2019
Sommige dinge is oortuigend, selfs al is dit baie nuwerwets. Toe my vriend Peg my die eerste keer vertel van 'n wonderlike rou boerenkoolslaai, glimlag ek deurgaans beleefd en dink: "Ja, reg, geniet dit."
Ek bedoel, dit is moeilik genoeg om mense te laat eet van die groente, laat staan ​​nog iets rou wat hulle gewoonlik net gaar eet.
Maar toe my vriendin Katie hierdie boerenkoolslaai na 'n aandete bring, was dit die enigste gereg, onder 'n magdom fantastiese geregte, waarna ek voortgegaan het. (O, ek sal sekondes hê. Uhm, derdes. Goed, ek het opgehou tel, dit is goed.)
Hierdie boerenkoolslaai het nou 'n gunsteling by ons geword, en een van die mees aangevraagde bykomstighede vir vakansie -etes.
Giada se drie-kleurige orzo
Elke agterplaasbraai verdien 'n bakkie met hierdie ingerigte pastaslaai.
Trisha gebruik 'n handvol Asiatiese krammetjies (soos ryswynasyn, sojasous, sesamolie en knoffel) om haar komkommers in hierdie vinnige en eenvoudige slaai te geur. Die rooipepervlokkies is opsioneel, maar ons beskou dit as 'n moet; dit voeg 'n lekker pittige pittigheid by hierdie soet-en-hartige bykos.
U sal die aartappels nie mis in hierdie ligte en pittige aartappelslaai nie, wat knars van seldery en 'n bietjie peperwortel.
Vertoon twee seisoenale gunstelinge (tamaties en mielies) deur dit met 'n amandelvinaigrette te bedek en met verkrummelde bokkaas te bedek.
As u so lief is vir pastaslaai as vir deli -gunstelinge, is u op soek na 'n bederf met hierdie maklike kant.
Of u nou 'n plantaardige dieet volg of net op soek is na 'n suiwelvrye alternatief, hierdie romerige macaronislaai is die perfekte gereg vir u volgende somer-braai of nagmaal. Ons het dieselfde komponente behou as 'n tipiese romerige macaronislaai en pasta met elmboog, knapperige seldery, soetrissie, 'n sweempie mosterd en 'n skeut asyn, maar verruil in veganistiese mayonnaise en veganistiese suurroom. Almal gaan sekondes terug.
'N Ander resep wat super eenvoudig maar ook ongelooflik lekker is, is die resep van Wys My the Yummy. Dit maak gebruik van 'n mooi klassieke reeks geure en toon 'n baie aangename tekstuurkontras.
Roer gekapte pekanneute in die oond totdat dit bros is, laat dit afkoel terwyl jy die ander bestanddele voorberei. Maak dan u vinaigrette met olyfolie, heuning, balsamiese asyn, Dijon -mosterd, fyngekapte knoffel en sout en peper. Skeur dan die boerenkool - krulkool met die ribbetjies wat die beste hier werk - in happiegrootte stukke, plaas dit in 'n bak en masseer tot sag. Voeg 'n paar bessies, feta, pekanneute en gekapte rooi ui by. Giet laastens die sous by en roer tot dit eweredig bedek is.
Voedsame boerenkoolslaai met haselneut-balsamiese dressing
As u belangstel in gesondheid (en veral as u suiwelvry en/of veganisties is), moet u regtig weet van boerenkool. Of jy nou daarvan hou ... wel, dit is 'n heel ander verhaal. Ek probeer al jare om die neiging van "boerenkoolgroen smoothie" te geniet. Baie vriende sweer daaroor, sommige sê: "gebruik u miskien te veel?" Maar selfs met net een blaar, skyn die bitter en wat ek 'yucky' geur van boerenkool noem.
Alhoewel ons nie almal saamstem dat boerenkool vloeibaar moet wees nie, beteken dit nie dat dit in ander vorme baie lekker kan wees nie. Eintlik geniet ek gewone rou boerenkoolslaai, natuurlik as dit op 'n gepaste manier geklee is!
So, wat maak boerenkool so fantasties? Hier is 'n vinnige vermindering van boerenkool uit die gesondste voedsel ter wêreld:
Killer Kale Slaai
Braai die spekstukkies tot effens bros. Dreineer op 'n papierhanddoek.
Giet die meeste vet uit en voeg die botter by die pan. Voeg die uie by en kook dit oor medium-lae hitte vir 10 tot 15 minute tot sag. Verwyder dit op 'n bord. Voeg die sampioene by, roer, voeg dan die wyn by en sout en peper. Verlaag die hitte tot medium-hoog en kook die sampioene 'n paar minute totdat die meeste wyn verdamp het en die sampioene sag is. Verwyder dit van die hitte en sit dit eenkant.
Voeg die olyfolie, asyn, tiemie, sout en peper by 'n messelkruik en skud om te meng.
Verwyder die boerenkoolblare van die stingels, rol dit dan in bondels op en sny dit baie dun. Plaas die boerenkool in 'n bak. Voeg die helfte van die slaaisous by en meng. Voeg dan sampioene, uie en spek by en gooi weer. Voeg laastens die bokkaas en nog slaaisous by indien nodig, en gooi. (Reserveer ekstra dressing vir 'n ander gebruik.)
Dit is die soort ding wat u saam met u suster kan maak nadat Kersfees verby is, en u kyk na mekaar nadat u u nege honderdste kaneelbroodjie van die week geëet het en besluit dat u eers iets groen en krakerig moet hê voordat u mal gaan.
Of voordat u voortgaan en u 901ste kaneelbroodjie eet, en watter scenario ook al pas.
Sny eers 'n paar snye spek in stukke en hellip
En braai dit tot dit heeltemal bros begin word.
Verwyder dit op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord en sit dit eenkant.
Giet die meeste vet af en voeg dan 'n bietjie bitta botter by.
Ag nee. Skakel my nie aan die gang nie. Betty Botta het botter gekoop. & ldquoMaar, & rdquo het sy gesê, & ldquo Hierdie botter & rsquos bitter! As ek dit my beslag sit, sal dit my beslag bitter en hellip en rdquo maak
Soos ek gesê het, moenie aan die gang kom nie.
Verlaag die hitte tot medium-laag, en as die botter gesmelt is, gooi 'n paar gesnyde rooi uie in.
Kook laag en stadig, roer af en toe tot dit lekker sag en effens gekarameliseer is. Dit neem ongeveer 10-15 minute, so hou jou perde vas!
Verwyder die uie op 'n bord en hellip
Gooi dan 'n klomp gesnyde sampioene in! Dit sal nogal krimp, so moenie bang wees om heeltemal daarvoor te werk nie.
Gooi dan bietjie wyn in. Wit of rooi & mdash, wat u ook al verkies, Maynard.
Sprinkel sout en peper oor en hellip
Kook dit dan net oor medium tot medium hoë hitte en hellip
Tot die sampioene lekker sag is en die wyn meestal gaar is.
Verhoog op daardie stadium die hitte tot hoog en laat die sampioene 30-45 sekondes bruin word voordat u dit omdraai en aan die ander kant bruin laat word. Verwyder dan die pan van die hitte en sit dit eenkant. En wat u ook al doen, moenie eet nie! Tensy jy my ondervra en geen selfbeheersing het nie en 'n derde daarvan eet voordat die slaai klaar is.
En van slaai gepraat, laat & rsquos die slaaisous maak! Net 'n eenvoudige balsamiese vinaigrette: 3 dele olyfolie tot 1 deel balsamico en hellip
Dan sout, peper en 'n paar gedroogde tiemieblare. Sit die deksel op, skud dit, en dit is dit!
Nou, vir die groen, trek die boerenkool net van die stingels af, rol 'n paar blare op 'n slag op en sny dit baie dun.
U eindig met 'n groot, pragtige bak kaalkool! Dit is my gunsteling manier om boerenkool voor slaaie voor te berei, want die blare is stewig en sterk en kan nie maklik verdor as dit in die sous gegooi word nie.
Die eerste ding wat ek doen, is om 'n bietjie dressing in te gooi en die setperke te gooi om dit te bedek.
Gooi dan die sampioene (of dit wat nog van u oorgebly het na u klein insident vroeër) en gooi die sampioene in (en dit word regtig opwindend!)
Ons glo vas in die genesende krag van 'n plant-vooruit dieet. Die fondament van Skoon kombuis is food in sy mees natuurlike en voedingsryke toestand, met die klem op plantgebaseerde bestanddele. Klik hier om meer te lees oor wat skoon eet vir ons beteken.
Ons verstaan ​​egter dat dit elke dag 'n uitdaging kan wees om u groente, groente en vrugte in te neem. Dit is nog moeiliker met 'n besige skedule, en nie genoeg tyd om in die kombuis deur te bring nie. Dit is waarom ons so graag slaaie eet! Slaaie is 'n maklike manier om nie net tonne groente en groente tegelyk in te pak nie, maar ook vrugte, neute, sade en ander supervoedsel!
Alhoewel u welkom is om enige van die bestanddele in hierdie boerenkoolslaai op grond van voorkeur aan te skakel, is die bestanddele wat ek gekies het om te gebruik …
Soos u waarskynlik al geraai het, is die basis van hierdie slaai boerenkool! Boerenkool is ongelooflik voedingstowwe dig, gevul met vitamiene, minerale en antioksidante soos quercetin, tussen nog vele meer!
As jy nie 'n fan van boerenkool is nie, moet jy beslis wees! Met soveel verskillende maniere om dit in u dieet in te sluit, hoef u nie die smaak van gewone gestoomde boerenkool lief te hê om van hierdie kragtige groente te geniet nie.
Behalwe dat mandaryne lemoene soos suiwer lekkergoed smaak, is dit ook gevul met beta-karoteen, kalium, magnesium, vesel, en baie meer! Perfek as 'n peuselhappie, of as 'n heerlike slaai soos hierdie, is mandaryns lemoene net so gesond as heerlik!
Op soek na meer resepte om mandaryne in te sluit? Probeer hierdie Creamsicle -drankie!
Alle bloubessies is supervoedsel en het heerlike anti-inflammatoriese eienskappe, maar wilde bloubessies, pak 'n veel groter voedingspons as u tipiese gekweekte bloubessie. Hulle smaak selfs beter!
As u dus die keuse het tussen gewone of wilde bloubessies, ons beveel die later aan vir ekstra voeding!
Cranberries is 'n klein, tertvrugte gevul met antioksidante, antosianiene (bestudeer ongelooflik anti-inflammatories), en is uitstekend vir die gesondheid van die ingewande! Geniet dit vars of gedroog vir 'n uiteenlopende geur en tekstuur.
Ons kan dae lank aanhou met hennepsaad! Hennepsaad is eintlik 'n ongelooflik voedingsdigte "supervrug" wat 'n bietjie soos baie sonneblomsaad lyk. Hulle is klein en afgerond met 'n sagte en effens neutagtige geur, maar in teenstelling met neute, is hulle sag in tekstuur, wat hulle perfek maak vir slaaislaai, jogurt, smoothies en nog baie meer!
Hennepsaad is 'n ongelooflike plantgebaseerde bron van biologies beskikbare en maklik verteerbare proteïene. Hennepsaad bevat ook 'n gesonde anti-inflammatoriese 3: 1 verhouding van omega-6 tot omega-3 vet. Boonop bevat hennepsaad 'n besonder voordelige tipe omega-6-vet genaamd GLA (gamma-linoleensuur). GLA is 'n direkte bousteen van goeie anti-inflammatoriese hormone.
Chia sade is baie klein sade wat gelatien word wanneer dit aan water blootgestel word, wat dit ongelooflik veelsydig maak! Hulle is vol antioksidante, vesel, proteïene, omega-3-vetsure, en baie meer!
Omdat hulle so uiteenlopend is, kan hulle maklik in 'n verskeidenheid resepte opgeneem word.
Amandels is 'n voedingsdigte boompie vol vitamien e, magnesium, proteïene, tonne antioksidante, en baie meer! Hulle funksioneer ongelooflik goed as 'n graanvrye meel, en maak ook 'n uitstekende neutbotter! Hierdie klein kragstasies is 'n goeie gryp-en-gaan-snack om jou die hele dag versadig te hou.
Aangesien ons al die bestanddele van hierdie boerenkoolslaai ondersoek het, laat ons by die resep ingaan!
Winter oes slaai met esdoorn balsamiese dressing
Boerenkoolslaai met gebraaide pampoen, granaatappel en 'n esdoorn -balsamiese sous van Lexi's Clean Kitchen.
Hierdie pragtige Winteroes -slaai is afkomstig van Alexis Kornblum Davidson se nuwe kookboek Lexi's Clean Kitchen: 150 heerlike paleo-vriendelike resepte om u lewe te voed. Ek hou van die kombinasie van boerenkoolslaai met winterpampoen en granaatjie. Om nie eers te praat van die maklike esdoorn -Dijon -dressing nie.
Lexi's Clean Kitchen--- genoem na Lexi se blog --- bevat gesonde weergawes van alles, van ontbyt tot hoofgeregte tot drankies tot nageregte. Ek het die Classic Baked Chicken Nuggets, Pad Thai en S'mores Pots de Creme gemerk om eers te probeer. Hierdie pos bevat aangeslote skakels; u kan my volledige bekendmaking hier lees.
Daar is soveel kreatiewe resepte om uit te kies (kyk in die boek en sien die inhoudsopgawe hier). En die resepte bevat allergie- en spesiale dieetetikette, sodat u in 'n oogopslag kan sien of dit suiwelvry, neutvry, veganisties en paleo-vriendelik is.
Hierdie boerenkoolslaai is ideaal vir herfs en winter, en sal 'n goeie toevoeging tot enige vakansie -ete wees. Dit is glutenvry, paleo en vegan om al u gaste tevrede te stel!
Rou veganiese boerenkool en lemoenslaai
Word u smaakpapille wakker tydens middagete of aandete met hierdie wonderlike boerenkoolslaai -resep wat 'n bietjie soet, 'n bietjie pittig en net die regte hoeveelheid sout is. Sitrus word gekombineer met boerenkool, gerasperde wortel, aalbessies en 'n lemmetjiesous om 'n ligte en helder slaai te skep wat perfek is vir die blues midweek.
Kombuisgereedskap wat vir hierdie resep gebruik word: (aangeslote skakels)
Laat weet as u hierdie resep probeer. Maak seker dat u kommentaar lewer en 'n resensie op die blog lewer, sodat ek kan sien wat u dink. Jy kan ook van my hou Facebook Bladsy, volg my Pinterest, en vang my aan Instagram.