2. Vulsel Plaas die gekapte sjokolade in ’n hittebestande bak oor ’n pot water wat skaars prut. Laat smelt versigtig terwyl jy af en toe roer. Voeg dan die botter by en roer tot gemeng. Verwyder van die hitte.
5. Meringue Klits die eierwitte met ’n elektriese menger met skoon kloppers tot stywe punte vorm. Klits die suiker geleidelik in tot ’n stywe, golwende meringue vorm met pieke wat bly staan wanneer jy die kloppers uitlig. Klits die mielieblom, vanielje en asyn in.
7. Sif die kakaopoeier oor die meringue en skep die meringue versigtig met ’n metaallepel bo-op die sjokoladetert. Sit die tert terug in die oond en bak nog 20 min. of tot die meringue ’n dun kors bo-op het maar nog sag in die middel is. Laat heeltemal afkoel voor jy dit uit die pan haal.