10 dinge wat u nie geweet het van antie Anne nie - Nuwe resepte
10 dinge wat u nie van tannie Anne geweet het nie
Vir baie is geen uitstappie na die winkelsentrum of 'n pitstop sonder 'n besoek aan tannie Anne nie. Die ketting, wat wêreldwyd meer as 1200 plekke het, verkoop smaaklike en unieke pretzels in verskillende geure, waaronder 'n worsbroodjie wat met pretzels toegedraai is. Hier is 'n paar feite wat u waarskynlik nie van die ketting geweet het nie.
Daar is 'n regte Anne
Haar naam is Anne Beiler, en sy het die eerste stand saam met haar man Jonas in 1988 op 'n boeremark in Amish oopgemaak.
Hulle is Amish
Die pretzels, nie die Beilers nie. Die krakelingstyl staan ​​tradisioneel bekend as Amish-styl, en pas perfek in Lancaster County, Pennsylvania, waar die eerste plek geopen is.
Die eerste "reisplek"
Tannie Anne's is 'n steunpilaar van lughawens, treinstasies en dies meer, maar die eerste plek in 'n reishub het eers in 1995 oopgemaak, met 'n winkel in die Penn Station in New York.
Die Beilers het in 2005 vertrek
Die stigters Anne en Jonas Beiler het die onderneming in 2005 verlaat om 'n gesinsberadingsentrum te open.
Hulle gee gratis pretzels uit
By spesiale geleenthede, soos die twintigste herdenking, het hulle gratis pretzels uitgedeel. Hou dus u oë oop vir die volgende spesiale dag!
Hulle word besit deur FOCUS Brands
Dit is dieselfde maatskappy wat Carvel, Schlotzky's, Cinnabon en Moe's Southwest Grill besit.
Hulle het hul hoofkwartier in 'n (voormalige) poskantoor
In 2006 verhuis die onderneming hul hoofkwartier na die voormalige huis van die Lancaster, Penn. poskantoor, wat in 1927 gebou is en op die National Register of Historic Places is.
Hulle skenk surplusvoedsel
Hulle het in 2010 met Food Donation Connection begin werk, en werk saam met plaaslike hongersnoodorganisasies om oortollige voedsel te skenk.
Hulle skenk baie geld
Van 1999 tot 2009 werk hulle saam met die Children's Miracle Network om meer as $ 4,5 miljoen aan kinderhospitale regoor die land te skenk. Hulle het ook in samewerking met Alex's Lemonade Stand byna $ 1 miljoen aan navorsing oor kinderkanker geskenk.
Daar is 'n Food Truck
Daar is 'n Tuntie Anne se voedselvragmotor wat dwarsdeur die land gaan en by kermisse, konserte, universiteitskampusse, vlooimarkte en feeste stilhou.
Hoe die regte tante Anne ' pretzels gebruik het om haar huwelik te red
Stap in 'n kringloopwinkel van antie Anne, en u is op 'n gelukkige plek. Op meer as 1 600 plekke-meestal in Amerikaanse winkelsentrums en lughawens, maar ook in 30 ander lande, van Costa Rica tot Japan-is die soet geur van varsgebakte sagte pretzels dieselfde, ongeag waarheen u gaan.
Soos u dalk geraai het, is daar inderdaad 'n regte antie Anne agter die volgehoue ​​vrolikheid. Maar haar lewe was alles behalwe stabiel.
Vir Anne Beiler is die ryk van Tante Anne nie 'n ketting van krakelingwinkels nie. Dit is die verhaal van 'n groot verlies, 'n ontknopende huwelik en 'n geheime bestanddeel wat alles verander het.
Tannie Anne se Amish Roots
Tannie Anne beskryf haar lewensreis in 'n memoir van 2008, "Twist of Faith." Sy het grootgeword in 'n konserwatiewe Amish -gemeenskap in Lancaster County, Pennsylvania, en is op 19 -jarige ouderdom met haar man Jonas, toe 'n motorwerker, getroud. Die lewe was goed vir die jong paartjie tot op 'n dag in 1975, toe hul 19 maande oue dogter Angie noodlottig deur 'n trekker getref is. Anne se suster was aan die stuur.
Na haar dogter se dood, het Anne begin raadpleeg met 'n pastoor wat sy gedink het sy kan vertrou. Sy kon nie: hul vergaderings het 'n fisieke verhouding veroorsaak wat jare lank geduur het.
Ongeveer ses jaar later was Anne gereed om haar man van haar geheime verhouding te vertel. Sy is bekommerd dat hy woedend sal wees.
'Ek het gedink ons ​​gaan skei,' het Anne aan HuffPost gesê. 'Ek het gedink my lewe is verby as 'n ma en 'n vrou.'
Maar Jonas swaai nie. Toe Anne hom die waarheid vertel, verwelkom hy haar terug. Egpaarberading het hul verhouding begin genees, en spoedig het Jonas besluit dat hy 'n eie beradingsentrum wil oopmaak om paartjies deur dieselfde moeilike tye af te lei. Na alles wat hy gedoen het om haar te vergewe, beskou Anne dit as haar plig om haar man se onderneming te help finansier.
'Daar was niks meer vir my om te doen nie, behalwe dat ek aan my man wou teruggee. Hy het my huwelik, my en my gesin gered, "het sy aan HuffPost gesê. ". Ek wou vir hom die broodwinner wees. "
Maar om die broodwinner te wees, het sy werk nodig gehad.
Deur middel van 'n vriendin het Anne 'n pos behaal om naweke by 'n plaaslike boeremark te staan. Die ervaring sou uiteindelik lei tot die bekendstelling van tannie Anne's.
Maar Anne het nooit beplan om 'n krakelingonderneming te begin nie, het sy aan HuffPost gesê. In hierdie vroeë stadiums het sy eenvoudig 'n inkomste nodig gehad om haar man se beradingsonderneming op die been te bring. vinnig.
Dit was eenvoudig: 'Ons het begin uit 'n groot behoefte om ons lewens in ons gesin te bereik,' het sy gesê. 'Ek het gaan werk om my man te ondersteun.'
Die geheime bestanddeel
Anne was vinnig besig om toesig te hou oor bakkers op 'n ander boeremark, en het gou die kans gekry om 'n eie staanplek te koop.
Die stalletjie wat Anne oorgeneem het, verkoop 'n rits versnaperinge, soos stromboli en pizza. Pretzels was net een van sy vele aanbiedinge, en eerlik gesê, dit was vreeslik. Na 'n paar weke se sombere pretzelverkope, was Anne bereid om dit uit die spyskaart te haal. Toe maak Jonas 'n eenvoudige aanpassing aan die resep.
Tot vandag toe onthul Anne nie die geheime bestanddeel wat haar pretzels so lekker maak nie. Maar ons weet dit: die bestanddele kom uit 'n gewone kruidenierswinkel in Pennsylvania.
Besigheid het ontplof. Mense wemel van Anne se staanplek op die boeremark, om te proe van die pretzels waarvan hulle so baie gehoor het. Gou besit sy nog 'n staanplek. Toe begin familielede hul eie tante Anne se winkels oopmaak, en die ketting het gegroei. Jonas het genoeg geld gehad om sy beradingsentrum te bestuur, en Anne was 'n held.
Die ryk het byna vinniger uitgebrei as wat die gesin kon hanteer. Maar Anne sal die eerste wees wat vir jou gesê het dat alles in elk geval nie perfek was nie.
'N Diepgaande depressie-weens die verlies van haar jong dogter en spanning met haar twee ander dogters-het gereeld opgeduik. Boonop het 'n verhouding met 'n ander man gelyk asof dit haar huwelik weer sou bedreig.
En daar moes sakebesluite geneem word: 'n Selfbeskrewe 'vrou van geloof', sê Anne dat sy gereeld deur God gelei is om besluite te neem wat in stryd is met gesonde sake. Op 'n kritieke punt het sy gekies om finansiering van waagkapitaliste te weier wat haar onderneming kon help skiet.
Maar Anne se doel was om geld te verdien vir ander mense en vir haar man se besigheid, nie haar eie nie. En dit - saam met Jonas se konstante aanvaarding deur al die lewensuitdagings - het haar in staat gestel om selfversekerd te wees in haar saketransaksies.
'Die doel van antie Anne was duidelik om geld te verdien om mense te help,' het Anne aan HuffPost gesê. 'Dit gaan nie altyd oor geld nie. My man het my lewe gegee. "
'N Soete einde
Onkonvensionele besluite en alles, Anne se werk het vrugte afgewerp: Volgens 'n woordvoerder van die maatskappy is sy tans die grootste franchise in die wêreld met 'n sagte krakeling, met binnelandse verkope van meer as $ 524 miljoen.
Anne het die onderneming in 2005 verkoop om meer tyd saam met haar gesin deur te bring. Sy het 'n gelukkige verhouding met haar twee volwasse dogters en kleinkinders, danksy berading, moeilike gesprekke en tyd. Maar meestal is sy haar man Jonas dankbaar omdat sy nooit die lewe laat draai het nie. Sy sê sy het haar volle sukses te danke aan sy weiering om op te hou met hul huwelik, veral toe sy hom elke verskoning daarvoor gegee het.
'Dit was ongelooflik om die soort liefde [van Jonas] te ontvang,' het Anne gesê. 'Ons het teruggekyk oor ons lewe en gedink:' Sjoe, as ons nie bymekaar gebly het nie, sou die waarheid wees dat daar vandag nie tante Anne's sou wees nie. '
En ons is SO, so bly daar is.
REGSTELLING: 'N Vorige weergawe van hierdie artikel het die voertuig wat Beiler se dogter vermoor het, verkeerd gekarakteriseer, dit was 'n trekker.
Wat u nodig het om sagte pretzels te maak
Verhit die melk en botter in die mikrogolfoond tot die botter net gesmelt het, ongeveer 90 sekondes moet nie kook nie. (Alternatiewelik, verhit die botter en melk in 'n klein kastrol.) Voeg die bruinsuiker by en roer totdat dit opgelos is.
Kombineer 2-1/2 koppies meel in die bak van 'n elektriese menger met 'n paddle-beslag en gis en sout.
Meng op lae spoed tot goed gemeng, ongeveer 1 minuut.
As die menger laag is, voeg die warm melkmengsel geleidelik by die bak.
As die deeg 'n stewige massa vorm, skakel oor na die deeghaak.
Knie, voeg meer meel by indien nodig, tot die deeg glad is, maar nog effens taai, ongeveer 5 minute.
Vorm die deeg in 'n bal, plaas dit in 'n skoon bak wat liggies gesmeer is en bedek met kleefplastiek.
Laat rys op 'n warm plek tot dubbel die grootte, 1 tot 2 uur.
Smeer die deeg om dit te laat leegloop, en keer dit uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak.
Vorm die deeg in 'n blok en sny in ses gelyke stukke.
Rol en rek elke stuk met die handpalms in 'n tou van 24 duim, hou die punte vas en klap die middel van die tou op die toonbank terwyl u rek.
Meng die koeksoda met warm water in 'n 2-kwart-oondbak en roer tot dit opgelos is. Doop elke "rope " saggies in die koeldrankoplossing. Hierdie oplossing gee die pretzels 'n mooi goudbruin kors.
Laat enige oortollige vloeistof afdrup, vorm dan die deeg in 'n kringelvorm direk op die voorbereide bakplaat (vorm 'n U-vorm, hou dan die punte van die tou vas, steek dit oor en onder mekaar en draai 'n draai in die middelste en#8212 en druk die punte op die onderkant van die kringel). Sprinkel eweredig met die growwe sout.
Bak tot goudbruin, 8 tot 12 minute. Smelt die oorblywende drie eetlepels botter en borsel op die gebakte pretzels.
Geniet die pretzels wat warm uit die oond is, of verhit dit in 'n oond of mikrogolfoond.
Nota: hierdie resep is in 2019 opgedateer met nuwe instruksies en foto's.
10 verrassende dinge wat jy nie van 'The Matrix' geweet het nie
Die film het kritieke lof en toekennings gewen vir sy spesiale effekte en gechoreografeerde gevegstonele.
Die idee vir die film is oorspronklik bedink as 'n strokiesprent.
Die idee vir die film is aanvanklik bedoel as 'n strokiesprent.
Voordat hy 'n groot aksiefilm geword het, het die idee vir "The Matrix" begin as 'n lys idees vir 'n strokiesprent.
Volgens 'n 1999-onderhoud in die New York Times, het die regisseurs Lana en Lilly Wachowski selfs twee kunstenaarsvriende aangestel wat ondervinding het met tekenprente soos "Spider-Man" en "Hard-Boiled" om 'n strokiesprent van 600 bladsye van hul draaiboek vir "The" te skep. Matriks. & Quot
Baie van die kostuums in die film is gemaak van goedkoop materiaal.
Kym Barrett, die kostuumontwerper wat erken word dat hy die aantreklike klere in 'The Matrix' geskep het, het gesê dat alhoewel die uitrustings duur lyk, dit met 'n beperkte begroting gemaak is.
In 'n onderhoud met Glamour in 2018, het Barrett gesê dat Trinity se lyf-uitrusting eintlik van 'n goedkoop, rekbare vinyl gemaak is.
Barrett het ook gesê dat die materiaal wat vir die Neo -jas gebruik is, 'n goedkoop, sintetiese stof was wat gedruk is om soos wol te lyk.
Die sonbrille is spesiaal gemaak vir die rolverdeling.
Die nuwerwets, slanke sonbril wat die rolverdeling van & quotThe Matrix & quot gedra het, is eintlik spesiaal gemaak vir die wetenskapfilm.
Volgens die Chicago Tribune is die sonbrille oorspronklik ontwerp deur Richard Walker van Blinde Design Project. Die nou ikoniese skakerings is op maat gemaak vir elke karakter in die film.
Will Smith het gesê dat hy die rol van Neo van die hand gewys het.
In 'n video van 2019 op sy YouTube -kanaal het die akteur Will Smith gesê dat hy die rol van Neo van die hand gewys het, wat uiteindelik na Keanu Reeves gegaan het.
Smith het gesê in plaas daarvan om in die "Matrix" te speel, het hy gewerk aan die loket van die loket in 1999, "Wild Wild West", 'n besluit wat hy gesê het hy is nie trots op nie, alhoewel hy gesê het dat dit alles reggekom het omdat Reeves perfek was vir die rol.
Jada Pinkett-Smith het gesê dat sy oorspronklik 'n oudisie vir die rol van Trinity gedoen het, maar dat sy geen chemie met Reeves gehad het nie.
In 'n 2016-onderhoud vir The Howard Stern Show, het Jada Pinkett-Smith gesê dat sy aanvanklik 'n oudisie gedoen het om Trinity te speel, en Neo se belangstelling in die film.
Maar Pinkett-Smith het in die onderhoud gesê dat sy en Reeves geen chemie het nie, alhoewel hulle later vriende sou word. Die Wachowskis het eerder die rol van Trinity aan Carrie-Anne Moss gegee.
Pinkett-Smith sou later Niobe in twee & quotMatrix & quot-rolprente speel.
Die film het verskeie Oscar -toekennings gewen.
"The Matrix" geniet 'n warm ontvangs deur die kritici van die bedryf vir sy pragtige effekte en goed gechoreografeerde gevegstonele.
By die 2000 Oscar-toekennings ontvang die film Oscars vir filmversorging, klank, klankeffekte en visuele effekte, en wen in elke kategorie wat dit in daardie jaar beskou is.
Die fliek het 118 dae geneem om te verfilm.
Die film sou 90 dae neem om te verfilm, maar dit duur uiteindelik 118 dae, tydens 'n onderhoud agter die skerms met lede van die bemanning.
Daar is 'n rede waarom Neo skaars in die vegtonele skop - Keanu Reeves herstel van 'n operasie.
Net voor die oefenperiode vir die film, het Reeves 'n nekoperasie ondergaan en moes hy 'n nekstut dra.
Die akteur het in 2000 aan Rolling Stone gesê dat dit tydens sy herstelperiode vir hom moeilik was om te skop terwyl hy Neo gespeel het.
Die karakters in die kode aan die begin van die film is uit kookboeke geskandeer.
Die groep groen karakters wat in die openingsreeks van die film op die skerm verskyn, is bedoel om soos rekenaarkode te lyk, maar dit is eintlik onsin.
In 'n 2017-onderhoud met CNET, het Simon Whiteley, die toesighouer oor die visuele effekte van die film, gesê dat die geheimsinnige kode eintlik 'n kombinasie is van omgekeerde karakters en getalle wat hy uit sy vrou se Japannese kookboeke gesoek het.
Die Matrix is ​​in Australië verfilm om produksiekoste laag te hou.
In 'n poging om die produksiekoste laag te hou, is "The Matrix" in Australië vir 'n begroting van $ 60 miljoen per aasvoël verfilm.
Volgens die New York Times het bestuurders van Warner Brothers gesê dat dit byna $ 95 miljoen sou kos as dit eerder in die Verenigde State gemaak sou word. & Quot
Ma wat kinders in die motor vir skool laai, word in 'n hinderlaag vermoor, 'sê die polisie in Texas
Trump keer terug na Manhattan nadat die New York AG 'n kriminele ondersoek na sy onderneming aangekondig het
Oudpresident het Maandagoggend in Fifth Avenue gewaar
Machine Gun Kelly en Megan Fox het die vertoning op die Billboard Music Awards se rooi tapyt gesteel - hier is 'n tydlyn van hul verhouding
Die aktrise en die musikant het mekaar ontmoet terwyl hulle 'Midnight in the Switchgrass' in Puerto Rico verfilm het.
'Diep ontstellend.' Die vierjarige meisie begrawe sedert September in die NC-agterplaas, sê die polisie
Die oorskot van Miegellic Young, bekend as 'Jelli' by geliefdes, is verlede week gevind. Haar ma word van moord aangekla. Hier is die nuutste.
Vrou het 'n loterykaartjie van $ 1 miljoen uitgegooi. Winkeleienaars in Massachusetts het dit teruggegee
Pittige huwelik: Hertog van Cambridge onthul dat die kerrie van die hertogin te warm vir hom is
Die hertogin van Cambridge het onthul hoeveel sy daarvan hou om kerrie te kook - maar die hertog kla dat die geregte te warm vir hom was. Die egpaar het Maandag met 'n Sikh -gemeenskapsgroep in Edinburgh chapatis probeer maak - met gemengde resultate - voordat hulle gehelp het om kerrie en rys in te pak vir aflewering aan kwesbare gesinne. "Ek hou van kerrie ... nie te pittig nie," het die hertog gesê. Toe sy vrou gevra word of sy tuis kerrie maak, antwoord sy: "Ja, ek is mal daaroor." Die hertog lag en sê: "Sy hou van 'n bietjie speserye. Ek is nie so goed met speserye nie. & Quot
10 van die grootste skandale in ɺmerican Idol ' geskiedenis
Caleb Kennedy is die nuutste in 'n reeks kontroversiële deelnemers van American Idol.
Vader van vyf sterf aan Covid nadat hy inenting oorgeslaan het
Antwone Rivers (39) is op 13 Mei aan die nuwe virus dood nadat hy dit in April opgedoen het
Die nuwe $ 1,7 miljard aan Los Angeles Internasionale Lughawe word oopgemaak
'N Massiewe nuwe oprit van $ 1,73 miljard met 15 hekke het Maandag op die Los Angeles Internasionale Lughawe geopen. Dit staan ​​bekend as West Gates en sal beide internasionale en binnelandse vlugte bedien. "Dit is 'n groot dag in 'n groot stad wat 'n groot nuwe infrastruktuur bou," het burgemeester Eric Garcetti tydens 'n openingseremonie gesê.
Die immuunstelsel het langtermynverdediging nadat ligte kinders van COVID-19 die belangrikste draers van virusvariante kan wees
Die volgende is 'n opsomming van sommige van die nuutste wetenskaplike studies oor die nuwe koronavirus en pogings om behandelings en entstowwe vir COVID-19, die siekte wat deur die virus veroorsaak word, te vind. Maande na herstel van ligte COVID-19, toe die teenliggaampie in die bloed afgeneem het, bly immuunselle in die beenmurg gereed om nuwe teenliggaampies teen die koronavirus uit te pomp, het navorsers Maandag in Nature berig. By infeksie word kortstondige immuunselle opgewek om 'n vroeë golf beskermende teenliggaampies af te skei.
Gouverneur in Florida, Ron DeSantis, het pas 'n wetsontwerp onderteken wat mense toelaat om groot tegnologie -ondernemings te dagvaar oor beweerde sensuur - en die staat om maatskappye $ 250,000 te beboet
Florida 's Big Tech Bill' is die eerste wet wat op staatsvlak geskep is in reaksie op wat sommige Republikeine van mening is dat dit aanlyn-regsvooroordeel is.
Paartjie ontdek groot lawagrot onder hul huis
'U kan nie eers die plafon daarin raak nie', sê die huiseienaar van Oregon
Buitelandse misdadigers word uit die Verenigde Koninkryk belet weens nuwe elektroniese kontrole, belowe Priti Patel
Buitelandse misdadigers staar nuwe elektroniese kontrole in die gesig wat hulle uit die Verenigde Koninkryk sal weerhou, nog voordat hulle by die grens kom, het Priti Patel belowe. Enigiemand met 'n gevangenisstraf van meer as 'n jaar, volgehoue ​​oortreders, diegene wat skuldig is aan ernstige leed of as 'nie bevorderlik' vir die openbare belang is nie, word outomaties geblokkeer onder 'n nuwe stelsel van Amerikaanse reiskontroles in die VSA. Die minister van binnelandse sake het gesê dat die nuwe stelsel sou beteken dat die kontrole "stroomop" uitgevoer kan word, sodat die grensmag en die polisie die risiko van 'n voornemende buitelandse besoeker kan beoordeel voordat hulle besluit of hulle uit die Verenigde Koninkryk verbied moet word. Me Patel het tydens 'n aanlynkonferensie met die dinkskrum Bright Blue gesê dat die 'digitale grens' die grensmag in staat sal stel om mense "binne en buite" die land te tel. 'Ons sal 'n baie duideliker beeld hê van wie hier is en of dit moet wees, en ons sal optree as dit nie die geval is nie,' het sy gesê. 'Dit is iets wat baie ander lande in die wêreld reeds het, en dit is 'n stelsel waar ons effektief stroomopwaarts kan kontroleer. Dit is dus baie belangrik in terme van grensveiligheid en 'n beter begrip van wie na die Verenigde Koninkryk kom, 'het mev Patel gesê. Die plan om aankomste te ondersoek, sal wetgewing verg, en 'baie meer inligting en die agtergrond' sou dan kom, het sy gesê en bygevoeg: 'Ons gaan nie al die operasionele hulpmiddels bekend maak wat ons gaan gebruik nie.' Besoekers aan die Verenigde Koninkryk sal moet betaal, moontlik soortgelyk aan die VS se $ 12. Die nuwe Britse stelsel sal ook van toepassing wees op aankomelinge uit die EU, afgesien van diegene wat die bestaande reg het om in die Verenigde Koninkryk te woon.
Volgens die beste beskikbare data, hoeveel beskerming kry u van een skoot van die Pfizer-, AstraZeneca- en Moderna -entstowwe
Een skoot Pfizer- of Moderna-entstowwe blyk ten minste 80% effektief te wees teen simptomatiese COVID-19 vir ten minste 21 dae. Vir AstraZeneca is dit 70%.
Die jag op Duitsland se grootste oorlogskip het bewys dat U-bote die beste wapen van die Nazi's was
Die slagskip Bismarck was die kroonjuweel van die Duitse vloot, maar sy insinking in Mei 1941 het Hitler oortuig dat die toekoms van vlootoorlog ondersee was.
ɺrmy of the Dead ' ster Ana de la Reguera voel uiteindelik gesien na 16 jaar in Hollywood
Die Mexikaanse aktrise het met Insider gesels oor die spoilers van "Army of the Dead" en hoe Hollywood uiteindelik haar hoofrolle gee.
7. Sy het William Randolph Hearst aangekla vir laster en hom gedwing om $ 27 000 te betaal.
Op 11 Augustus 1903 het twee van die Chicago -koerante van Hearst berig dat 'n behoeftige Oakley gearresteer is omdat hy 'n paar mansbroeke gesteel het om vir haar kokaïenverslawing te betaal. Ondanks die feit dat Oakley sedert die vorige winter nie in Chicago was nie, het koerante regoor die land die verhaal herdruk. Die waarheid was dat die vrou wat gearresteer is 'n burleske danser was wat hom as Oakley voordoen. Alhoewel die meeste koerante terugtrekkings gedruk het, het Oakley belowe dat iemand vir hierdie verskriklike fout sal betaal. Sy het 54 van die pakke gewen of afgehandel, insluitend die vonnis teen Hearst.
Een van die bykosse waarvan almal hou, is die gebraaide rys. By Benihana word hierdie gereg berei deur sjefs met voorafgekookte rys op oop hibachiroosters, en word a la cart bestel om enige Benihana -voorgereg, insluitend Hibachi Steak en Chicken, aan te vul. Ek hou daarvan as die rys op die warm hibachi -rooster gegooi word, en dit lyk asof dit lewendig word terwyl dit suis en dans soos 'n klomp klein boontjies. Goed, so ek is maklik geamuseerd.
Beesvleisliefhebbers raak mal oor hierdie een in die restaurant. Die steak word in klein stukkies gesny teen die graan, dan word dit liggies met aartappelstysel bestrooi (in ons geval gebruik ons ​​mielieblom), gebraai in olie en besprinkel met 'n ongelooflike soet soja-knoffelsous. Die beesvleis word sag soos dit kan, en die eenvoudige sous sing na jou smaakknoppies. Ek het hierdie resep ontwerp om 'n wok te gebruik, maar as jy nie een het nie, is 'n braaipan voldoende (jy moet dalk meer olie in die pan gooi om die beesvleis in die flitsbraai te bedek). Die geheime sous van P. F. Chang maak hierdie gereg so lekker en veelsydig. As jy nie beesvleis grawe nie, kan jy dit met hoender vervang. Of jy kan dit op geroosterde salm borsel.
Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbele brood gee die hoender 'n buitengewoon krakerige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en met druk gebraai word.
Net soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die hele tyd smaak en vog te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik gevind word. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit hou die hoender warm en bros, en belangriker nog, sorg dat dit heeltemal gaar is.
Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het gesels met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van die stigter van KFC, Harland Sanders. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston trek my eenkant en fluister hierdie geheim vir my toe hy dink ons ​​is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie waaksaam kameramanne vang die hele ding, en ons het dit uitgesaai.
Spyskaart Beskrywing: "Hier is hulle in al hul liplekker, bekroonde glorie: Buffel, hoendervlerkies in New York-styl gespin in jou gunsteling handtekeningsous."
Aangesien Buffalo, New York te ver was, het Jim Disbrow en Scott Lowery in 1981 hul oorweldigende drang bevredig deur 'n pittige hoendervleuelrestaurant naby die huis in Kent, Ohio, te open. Met kenmerkende souse en 'n feestelike atmosfeer, het die ketting nou ontwikkel van 'n sportbar met vlerke op 'n universiteitskampus tot 'n gesinsrestaurant met meer as 300 eenhede. Alhoewel hoendervlerkies nie 'n werklike geheim is nie - laat dit net 10 minute lank in warm koek sak, maar die heerlike pittige souse maak die vlerke spesiaal. Daar is 12 soorte sous beskikbaar om u bros hoenderonderdele by die ketting te bedek, en ek bied klone aan vir die meer tradisionele geure. Hierdie souse is baie dik, amper soos dressing of dip, so ons sal 'n emulgerende tegniek gebruik wat 'n romerige finale produk verseker waar die olie nie van die ander bestanddele sal skei nie. Hier is die tegniek vir die kook en bedek van hoendervlerkies, gevolg deur klone vir die gewildste souse: pittige knoffel, medium en warm. Die sousresepte kan aanvanklik dieselfde lyk, maar elkeen het klein variasies wat u sous warmer of sagter kan maak deur die vlak van rooipeper aan te pas. U kan Frank se pepersous vind by die ander warm souse in u mark. As u nie die handelsmerk kan vind nie, kan u ook die warm sous van Crystal Louisiana gebruik.
Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.
Gesmoorde en gerasperde varkskouer is 'n stapelvoedsel van die Mexikaanse kombuis wat Chipotle voorberei met 'n eenvoudige mengsel van geure, en 'n verrassende bestanddeel wat u miskien nie verwag het nie: jenewerbessies. Sodra u dit opgespoor het (dit is maklik om aanlyn te vind), word die bessies gekombineer met tiemie en lourierblare in 'n braaivloeistof wat u eie varkbraai in minder as 3 uur in 'n maklik versnipperde skoonheid kan verander. Dan kan u u pas gekloonde carnitas op tacos, in burrito's of in 'n bak oor rys en boontjies gebruik, net soos in die restaurant.
Op 'n warm somerdag in 1946 is Dave Barham geïnspireer om 'n worsbrood in sy ma se mieliebroodbeslag te doop en dan tot goudbruin te braai. Dave het gou 'n oulike Santa Monica, Kalifornië, naby die strand gevind om sy nuwe skepping met mosterd aan die kant en 'n groot glas yskoue limonade te verkoop. Maak seker dat u die korter kalkoenworsies vind, nie 'broodlengte' nie. In hierdie geval maak die grootte saak. Haal 'n paar van die weggooibare houtstokkies by 'n plaaslike Chinese of Japannese restaurant volgende keer as u daar is en begin dompel.
In die vroeë 90's was Boston Chicken besig om dit te doen. Die voorraad vir die vervanging van die tuismaaltyd het die hoogte ingeskiet en die rye was vol honger kliënte wat wag om hul tande in 'n porsie van die heerlike rotisserie -hoender te sit. Die ketting met hoender was so suksesvol dat die onderneming vinnig besluit het dat dit tyd is om ander voorgeregte voor te stel, waarvan die eerste 'n heerlike braaisous-bedekte, lemoenvleisbrood was. Maar om die ander voorgeregte aan te bied, stel die onderneming 'n dilemma: wat om te doen met die naam. Die grootbekke het besluit dat dit tyd is om die naam na Boston Market te verander, om 'n groter spyskaart te weerspieël. Dit beteken dat die tekens op honderde eenhede vervang moet word en dat die bemarkingsveldtogte herontwerp moet word. Die naamsverandering, plus die vinnige uitbreiding van die ketting en die groei van ander soortgelyke tuisgemaakte maaltydkonsepte, het die onderneming in die wiele gery. Teen 1988 is die gans van Boston Market gaar en die maatskappy het bankrotskap ingedien. Kort voor lank stap McDonald's in om die onderneming te koop, met die idee om baie winkels ten goede te sluit en Golden Arches op die res te slaan. Maar hierdie plan is geskrap toe die ketting, nadat hy baie van die onderpresterende Boston Markets verkoop het, weer begin vlieg het. Binne 'n jaar na die verkryging was Boston Market winsgewend, en die maaltye met die tuisgemaakte smaak word steeds by meer as 700 Boston Market-restaurante regoor die land bedien.
Oscar en Evelyn Overton se grootmaat kaaskoekonderneming was vinnig suksesvol nadat dit in die vroeë sewentigerjare vir die eerste keer romerige kaaskoeke soos hierdie kloon aan restaurantkettings begin verkoop het. Toe sommige restaurante die prys prys wat die onderneming betaal vir hoë-nageregte, besluit Oscar en Evelyn se seun David dat dit tyd is om sy eie restaurant oop te maak, met 'n groot verskeidenheid kwaliteit maaltye in groot porsies, en natuurlik die bekende kaaskoeke as nagereg. Die ketting het vandag meer as 87 winkels regoor die land en is deurgaans nommer een op die lys van enkele winkels met die hoogste wins vir 'n Amerikaanse restaurantketting.
Hulle is die bekendste patat ter wêreld, verantwoordelik vir 'n derde van alle Amerikaanse braaivleisverkope in die VSA, en baie sê dat dit die beste is. Hierdie gebraaide spud repies is so gewild dat Burger King selfs sy eie resep verander het om beter te kan meeding met die geheime formule van Mickey D's. 'N Kwart van alle maaltye wat vandag in Amerikaanse restaurante bedien word, bevat friet, 'n feit dat restaurateurs opwindend is, aangesien patat die winsgewendste spyskaart in die voedselbedryf is. Behoorlike voorbereidingstappe is deur McDonald's ontwikkel om die voorbereidingstyd in die winkel te verminder, terwyl 'n braai wat sag aan die binnekant en bros aan die buitekant is, geproduseer word. Hierdie kloon vereis 'n tweestap-braaiproses om dieselfde eienskappe te herhaal: die patat word gebraai, gevries, dan weer gebraai tot bros net voor opdiening. Gebruik 'n snyer om die friet met 'n konstante dikte te sny (1/4 duim is perfek) en vir 'n kookresultaat wat hulle net soos die regte ding sal maak. Wat die gerug betref dat jy die patat in suikerwater moet week om goudbruin te word, het ek ook gevind dat dit nie nodig is nie. As die aartappels behoorlik ontwikkel het, bevat dit genoeg suiker op hul eie om 'n goeie kloon met goeie kleur te maak.
Die oorspronklike Mexikaanse gereg barbacoa is tradisioneel voorberei deur byna enige vleisbok, vis, hoender of koeivangvleis te kook, om maar net 'n paar te noem, in 'n put bedek met blare oor lae hitte vir baie ure, tot sag. Toe die gereg via Texas die Verenigde State binnekom, het die woord verander in 'barbecue' en die voorbereiding het verander na bo-grondtegnieke soos rook en braai. Die goeie nuus is dat ons die beesbarbacoa wat Chipotle op sy groot burrito's gewild gemaak het, kan herskep sonder om gate in ons agterplaas te grawe of 'n plaaslike bron op te spoor vir vars koeigesigte. Nadat ek ongeveer 30 kilo chuck-braaivleis gebraai het, het ek uiteindelik die perfekte Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat-resep gekry met 'n smaaklike adobo-sous wat u gebraaide geur vul terwyl dit stadig kook tot 'n vurk-sagte lekkerny op u stoof meer as 5 tot 6 uur. 'N Deel van die geheim vir wonderlike adobo -sous is om hele komynsaad en naeltjies te rooster en dit dan in 'n koffiemolen te maal (meet die speserye nadat dit gemaal is). Aangesien die braaiproses so lank duur, begin u vroeg in die dag en maak u gereed vir 'n groot aandete, want ek het ook klone hier ingesluit vir Chipotle se pico de gallo, pintobone en heerlike koriander-kalkrys om u burrito's volledig te maak. U kan u keuse van kaas, guacamole en suurroom byvoeg vir 'n super-luukse kloonweergawe. As u hoenderburrito's verkies, gaan dan na my kloonresep vir Qdoba Grilled Adobo Chicken.
Hier is 'n gereg uit 'n vinnig groeiende Chinese voedselketting wat almal moet bevredig wat van die beroemde gemarineerde bourbon -hoender hou wat in voedselbane regoor Amerika voorkom. Die sous is hier alles, en dit is vinnig om op jou eie kookplaat te maak. Steek net die braai of binnebraai vir die hoender aan en klits 'n bietjie wit rys by om voor te sit. Panda Express - nou 370 restaurante sterk - is die vinnigste groeiende Asiatiese voedselketting ter wêreld. In die supermarkte, casino's, sportarena's, universiteitskampusse en winkelsentrums regoor die land vind u hierdie lekker klein, vinnig bedienende koswinkels, gratis monsters om te vra.
Twee vriendelike bure in Atlanta, Georgia, het die eerste Waffle House in 1955 gebou. Met die gebakte ontbytkoek as 'n kenmerkende item, het die privaat ketting gegroei tot 20 Suid -Amerikaanse state. Vandag maak lekker kos teen die beste pryse, plus 24-uur-per-dag diens, Waffle House 'n gereelde stop vir toegewyde kliënte op enige tyd van die dag of nag. En moenie eers daaraan dink om na u bediener as 'n kelnerin te verwys nie - dit word 'medewerkers' genoem.
Vir die beste kloon van die 50-jarige geheime wafelresep, moet u die beslag oornag in die yskas afkoel, net soos in elke restaurant. Maar soms kan jy nie wag nie. As u onmiddellike bevrediging nodig het, werk die resep steeds as u dieselfde dag die wafels maak. Wag minstens 15 tot 20 minute voordat u die beslag gebruik, sodat dit 'n bietjie kan verdik. Dit gee u tyd om die wafelyster af te stof en dit te verhit.
Hoe gaan dit met 'n tuisgemaakte Jimmy Dean Breakfast Worsie wat saam met die wafels pas? Kyk hier na al my beroemde ontbyt -resepte.
Die outomatiese proses vir die skep van Krispy Kreme -donuts, wat in die 1950's ontwikkel is, het die onderneming baie jare geneem om te voltooi. As u elke dag tussen 5:00 en 11:00 tussen u plaaslike Krispy Kreme-winkel ry (soggens tussen 12:00 en 12:00) en die bordjie "Hot Donuts Now" sien brand, loop die pasgemaakte vlekvrye staalmasjiene binne-in die winkel. Die doughnutbeslag word in klein doughnutvorms geëxtrudeer wat op en af ​​deur 'n temperatuur- en humiditeitsbeheerde hok ry om die gis te aktiveer. Dit skep die perfekte hoeveelheid lug in die deeg wat 'n sagte en donsige eindproduk sal oplewer. As die doughnuts perfek opgeblaas is, word dit saggies in 'n graaf warm groenteverkorting gestort waar dit aan die een kant dryf tot goudbruin, en dan draai die masjien dit om om die ander kant te kook. As die doughnuts klaar gebraai het, ry hulle op 'n gaasband en deur 'n lint wit suikerglasuur. As u die geluk het om een ​​van hierdie doughnuts te proe net soos dit om die draai van die glas kom, is u op soek na 'n ware bederf - die warm sirkel van soet deeg word goed gesmelt in u mond. Dit is hierdie geheime proses wat Krispy Kreme gehelp het om die snelste groeiende donutketting in die land te word.
Soos u kan raai, is koringmeel die hoofbestanddeel in 'n Krispy Kreme-doughnut, maar daar is ook 'n bietjie gluten, sojameel, gemoute garsmeel en aangepaste voedselstysel plus eiergeel, vetvrye melk, geursel en gis. Ek vermoed dat 'n lae-glutenmeel, soos koekmeel, waarskynlik in die oorspronklike mengsel gebruik word om die doughnuts sag te maak, en dan voeg die vervaardiger die ekstra gluten by om die doughnuts die perfekte raamwerk vir rys te gee. Ek het baie kombinasies van koekmeel en koringgluten getoets, maar het gevind dat die beste tekstuur die gevolg was van koekmeel gekombineer met meel vir alle doeleindes. Ek het ook probeer om 'n bietjie sojameel by die mengsel te voeg, maar die soja het die deeg 'n vreemde smaak gegee en dit het die tekstuur van die deeg geensins bevoordeel nie. Ek het die gemoute garsmeel en gemodifiseerde voedselstysel uitgesluit by die oorspronklike geglasuurde doughnut -resep van Krispy Kreme, aangesien dit moeilike bestanddele is. Hierdie uitsluitings maak nie saak nie, want die ware geheim om die doughnuts soos die oorspronklike te laat lyk en smaak, lê hoofsaaklik in die deeglike hantering van die deeg.
Die oorspronklike geglazuurde doughnut -resepdeeg van Krispy Kreme sal baie taai wees as dit eers gemeng word, en u moet versigtig wees om dit nie te veel te meng nie, anders bou u 'n paar harde glutenstringe op, en dit kan taai doughnuts tot gevolg hê. U hoef nie eers aan die deeg te raak totdat dit klaar is met die eerste rystrap nie. Nadat die deeg 30 tot 45 minute lank gerys het, word dit makliker om te hanteer, maar u moet nog steeds u hande meel. Maak ook deeglik meel aan die oppervlak waarop u werk terwyl u die deeg saggies uitrol. As elke donutvorm uit die deeg gesny is, plaas dit op 'n klein blokkie waspapier wat liggies met meel bestrooi is. Deur waspapier te gebruik, kan u die doughnuts (nadat dit rys) maklik van die bakplaat na die warm koekmiddel vervoer word sonder om die deeg te laat leegloop. Solank jy dit nie te lank braai nie - 1 minuut per kant behoort genoeg te wees - sal jy sagte tuisgemaakte doughnuts hê wat selfs die grootste Krispy Kreme -fanatici sal bevredig.
While the dough is rising, prepare the water bath by mixing the warm water and baking soda. Roer goed deur.
When the dough has risen, pinch off pieces of the dough and roll out into a long, thin (1/2-inch thick or less) ripe. Shape into a pretzel shape, or other desired shape. Dip the pretzel in the warm baking soda solution and place on the prepared baking sheet. Herhaal met die oorblywende deeg.