Springmielie resep - Die nuutste resepte - 2022
Dit is my eerste probeerslag in kolwyntjies, so wees versigtig .... pleaseeeee!
20 ml vloeibare room
RESEP VOORBEREIDING Papawers:
In die bak van die menger sit ons die eier, die sagte botter, die suiker, die sout en die vanielje, en klits tot 'n eenvormige room.
Meng meel met koeksoda en bakpoeier. Voeg by room. Vul die 3/4 muffinpanne met die gevolglike pasta en bak ongeveer 20 minute in die voorverhitte oond teen 180 ° C.
Berei 'n stroop uit water, vloeibare vanielje en suiker (tot 'n temperatuur van 118 ° C). Klits die eierwitte met die soutpoeier en 'n lepel suiker, as dit hard is en die stroop gereed is, voeg dit by die eierwitte. 'N Room vorm naby die meringue -tekstuur, klits tot die bak afkoel. Voeg die botter (klein stukkies) by tot 'n fyn en homogene room.
Plaas die room oor die afgekoelde kolwyntjies en versier dit na jou smaak.
Boontjie resepte, van sjef Joseph Hadad. 'Paasvas begin binnekort, en boontjies is 'n goeie bron van proteïene en vesel. Ek het ook twee opsies om hierdie wonderlike groente voor te berei.
Ek het die verskeidenheid geelbone gekies, waarvan ek baie hou. Boonop 'n minder gebruikte variëteit hier, boontjies of fava -bone, die een met groot en vlesige korrels, wat ons tuis as sade eet ", sê sjef Joseph Hadad.
Gebraaide geel boontjies. Metode van voorbereiding
Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee. Blansjeer in soutwater. Dit moet net 'n bietjie versag, maar nie heeltemal gekook word nie. Syg en sit die peule in yswater om hul kleur te behou.
By 300-400 g gekookte boontjies, gebruik 3-4 tamaties wat op 'n rasper gerasper word en met olyfolie in die pan gesit word. Voeg 2-3 knoffelhuisies fyngedruk, sout, peper, lourierblaar en gekapte pietersielie en koljander by.
Laat die geure 'n paar minute rus. Vir 'n meer intense smaak kan jy 'n eetlepel tamatiepasta byvoeg. Voeg die boontjies by en kook nog 5-10 minute tot sag.
Boonhappie. Metode van voorbereiding
Hierdie resep is baie gewild in Egipte, maar daar is die graan kleiner.
Hierdie gedroogde boontjie laat oornag (meer as 12 uur) in water week. Bring dan tot kookpunt. Gooi 'n halwe suurlemoen teen 'n kilogram en laat dit kook totdat die korrel heeltemal sag is.
Dreineer en besprinkel die boontjies met sout, komynpoeier en olyfolie. Dit word graan vir graan geëet, soos olywe of sade. As jy die korrel tussen jou vingers vang, bly die dop in jou hand en word dit weggegooi en eet net die kern. Dit is 'n baie gesonde versnapering, vol proteïene, meer as kekerertjies.
As u in die aand TV kyk, in plaas van skyfies of springmielies, probeer om 100 gram van hierdie boontjie te "peusel".
Wie is sjef Joseph Hadad
Joseph Hadad (61 jaar oud) het die geheime van meer as 2000 gesofistikeerde resepte en is 'n ster van internasionale kookkuns.
Joseph Hadad (61 jaar oud) het die geheime van meer as 2000 gesofistikeerde resepte en is 'n ster van internasionale kookkuns. Hy woon sedert 1997 in Roemenië en kom uit 'n familie sjefs.
Hy het die geleentheid gehad om regte kookprogramme vir wêreldberoemdes soos Bill Clinton, Francois Mitterrand of Margaret Thatcher vir koning Hussein van Jordanië, koning Juan Carlos van Spanje en die prins van Lichtenstein te skep.
Filmsterre en pop-rock legendes was ook Joseph Hadad se gaste. Onder hulle Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra, Michael Jackson en vele ander.
Hierdie resep word genoem blomkool springmielies want die springmielies ruikers lyk soos springmielies.
Ek beveel hierdie resep aan vir diegene wat vas, vegetariërs, maar ook vir diegene wat 'n dieet eet.
In plaas van gerookte paprika, kan jy paprika gebruik en 'n bietjie paprika byvoeg.
Ek beveel ook blomkoolslaai met dille en knoffel aan.
Tuisgemaakte springmielies met karamel of gebrande suiker & # 8211
Hoe om tuisgemaakte springmielies te maak
Ons kan in beginsel enige pan of kastrol gebruik, op voorwaarde dat dit 'n dik bodem het en 'n deksel het wat nie wegglip tydens beweging heen en weer nie, en dit is nie raadsaam om die deksel te laat val nie. Dit is ook baie handig as die omslag deursigtig is om alles wat daaronder gebeur te kan volg. Die volume van die pan of pan moet ruim wees, want die mieliepitte sal baie toeneem deur te bak.
Hoeveel bak proumb -bone vir tuisgemaakte springmielies?
In 'n groot, diep pan sit ek 50 g spesiale mieliepitte en sout. Ek beveel aan om klein porsies te maak: 50 g per persoon. As ons die pan te veel oorlaai, bly die korrels onontplof. Ek voeg eers nie water of olie of botter by nie, want dit maak nie sin dat hierdie vette brand nie.
Ek sit die deksel op die pan en skud dit 'n bietjie op 10 sekondes. Ek het heeltyd op hoë hitte gewerk. Dan kry ons die pragtig gesmeerde springmielies wanneer die mieliepit ewe veelkantig verhit word. Ons bedek dus nie die pan nie en laat dit staan! Die bewegings moet meer gereeld en sterker wees, veral vanaf die oomblik dat die korrels begin ontplof. Vir die soet weergawe, moenie botter in die pan voeg nie.
Nou sal ons 'n bietjie moet werk en die pan moet trek en druk totdat ons nie meer ontploffings hoor nie. 5 sekondes. Dan weet ons die springmielies is gereed. Lig die deksel onmiddellik op sodat die stoom uitkom en draai die springmielies in 'n groot bak. As ons nie die stoom vrylaat nie, versag dit die springmielies.
Hoe om karamel of gebrande suiker vir springmielies te maak?
Ek het die suiker in 'n kleefvrye pan verhit.
Ek het nie gemeng totdat die suiker heeltemal gesmelt het nie. Dit is wanneer u botter en / of vanielje- of kaneelgeure kan byvoeg, of net 'n knippie sout. Laat dit nog 2-3 minute op die vuur staan, waarna die karamel gereed is. Botter verander gebrande suiker in kleweriger en meer elastiese karamel, en dit is nie so knapperig nie.
Die gesondste resep vir springmielies
Snacks is die klein plesier van die lewe. Almal het die behoefte om aan iets te peusel wanneer hulle na hul gunsteling TV -program of film kyk, en springmielies is een van die gewildste versnaperinge wat almal met hul geliefdes wil deel.
Benewens die smaak, het springmielies ook ander voordele. Dit is een van die gesondste versnaperinge, want dit bevat nie te veel kalorieë nie en bevat amper geen vet nie. Volgens littlethings.com kan springmielies u ook help om hardlywigheid te bestry.
Die produkte wat ons op die mark verkoop, is egter nie so gesond nie, omdat dit ryk is aan sout en geure. Dit geld ook vir resepte wat u tuis maak. Olie en geure kan die voedingswaarde van springmielies heeltemal verander, daarom bied ons 'n resep aan waarmee u sulke foute kan vermy. Hierdie eenvoudige en gesonde resep behou die heerlike smaak van springmielies!
Die perfekte resep vir springmielies
'N Span navorsers uit Frankryk het bevind dat die optimale temperatuur waarby mieliepitte ontplof en springmielies word 180 grade Celsius is, ongeag die grootte en vorm van die korrels.
Navorsers het gefokus op hoe koringkorrels spring as hulle springmielies word. Die eerste ding wat na die krake aan die buitekant verskyn, is 'n ledemaatagtige struktuur, wat navorsers 'n & # 8222voet & # 8221 genoem het. Die energie in die warm boontjie word oorgedra na hierdie styselbeen, wat op die warm muur van die pot waarin die springmielies berei word, druk, van 'n paar millimeter tot 'n paar sentimeter hoog in die lug.
Die studie beskryf ook die kenmerkende geluid wat gemaak word by die bereiding van die springmielies. Navorsers het bevind dat dit nie verband hou met springmielies nie, omdat dit vroeër voorkom. Kenners het tot die gevolgtrekking gekom dat die klank waarskynlik geproduseer word deur die skielike vrystelling van stoom onder druk in die korrels. Boonop, nadat die mielies ontplof het, verander 'n skielike drukverlaging die holtes in die korrels in klankbakke.
"Ons het gevind dat die perfekte temperatuur ongeveer 180 grade Celsius is, ongeag die vorm en grootte van die mieliepit," het Emmanuel Virot van die École Polytechnique in Parys gesê.