Geroosterde Kabocha en Kale slaai resep - Ongewone resepte - 2022
Geroosterde Kabocha en Kale Slaai
Soos die herfs op 'n bord, bevat hierdie slaai die beste seisoenale produkte van die herfs. Hartige geroosterde kabocha-pampoen, tertgedroogde bosbessies en veerkragtige vars boerenkool word saam gevul vir 'n vulslaai wat dreig om die kollig te gryp vir gesinsete. Dit is nie nodig om 'n dressing in die winkel te koop nie; hierdie maaltyd het genoeg geure van die verskillende komponente om op sy eie te staan. As u die boerenkool masseer, word dit effens sagter, wat 'n lekkerder tekstuur tot gevolg het vir diegene wat deur die natuurlike growwe setperke afgeskakel word. Skakel gedroogde kersies vir die bosbessies uit om 'n meer tertdraai by die gereg te voeg.
Kombineer pampoen, 1 eetlepel olyfolie, koljandersaad, peper en 1/4 teelepel sout in 'n groot bak, gooi dit saggies met die hande om dit te bedek. Smeer in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Bedek met foelie. Bak 10 minute by 375 ° F. Verwyder foelie; bak nog 15 minute of tot pampoen sag en bruin is, draai dit een keer.
Terwyl u pampoenbraai, meng u bosbessies, asyn, bruinsuiker, mosterdsaad en 1/8 teelepel sout in 'n klein pan op medium-lae hitte. Laat prut; verwyder van hitte. Steil 15 minute of tot byna al die vloeistof geabsorbeer is.
Plaas ui in 'n bak yskoue water; laat staan ​​10 minute. Dreineer.
Gooi suurlemoensap, boerenkool, oorblywende 1 eetlepel olyfolie en die oorblywende 1/8 teelepel sout in 'n groot bak, masseer boerenkool met hande om sag te word. Plaas boerenkool oor na 'n groot opdienbord; bo-op met pampoen en ui. Strooi bosbessies oor.