Vir die oujaarsbraai | Die Vryburger
Iets anders vir ons stukkie buitegebraaide vleis op oujaarsaand. 2 Resepte volg wat sommer maklik is en genoeg vir 4 tot 6 mense.
250 ml pynappel in blokkies gesny
1 klein rooi soetrissie in blokkies gesny
3 eetl witwynasyn
2 eetl fyn gemmer
1½ eetl bruinsuiker
½ eetl tamatiesous
2 eetl mielieblom aangemaak in ½ kop water
1½ kop water (ekstra)
1 eetl salotuie (spring onions) gesnipper
koljanderblare en pietersielie vir garnering
Verhit olie en soteer die pynappelblokkies daarin tot gekarimaliseer.
Voeg die gekapte soetrissie by en roer deur.
Meng die res van die bestanddele en roer by die pynappelmengsel en prut oor lae hitte vir ongeveer 5 minute en roer aanhoudend.
Verwyder van stoof en strooi die salotuie, koljanderblare en pietersielie oor die sous.
Bedien op vleis.
1 eetl mielieblom, gemeng met ½ kop van die Idealmelk.
2 eetl grofgemaalde swartpeper
Verhit die Idealmelk.
Sodra dit begin borrel roer die aangemaakte mielieblom by en roer met draadklitser sodat dit nie klonte maak nie.
Prut vir ongeveer 2 minute terwyl aanhoudend roer.
Voeg die gemaalde swartpeper en sout by.
Voorspoedige 2017 aan almal wat van kook hou!!!