Hoe om varke in 'n pan te braai: kookresepte
Varke is 'n ongewone sampioen. Dit word as voorwaardelik eetbaar en selfs giftig beskou, maar as dit goed voorberei word, word die gevaar van vergiftiging uitgesluit. Die belangrikste ding is 'n deeglike voorbereiding vooraf, waarmee u die produk kan red van 'n beduidende hoeveelheid skadelike stowwe. En dan kan jy begin braai, wat 'n baie lekker gereg sal maak, en dit selfs met gaste verras. Hier is die eenvoudigste, lekkerste en bekostigbaarste resepte vir die kook van sôe-sampioene.
Verwerking voor die braai, seleksie van bestanddele
Die belangrikste ding is om die porcini-sampioene behoorlik voor te berei voordat dit gebraai word. Eerstens word hulle deeglik onder lopende water gewas. Kook dan vir 5 minute, dreineer die water. Keer terug na die stoof in skoon water en kook 30 minute. Weereens word die water gedreineer. En die sampioene word weer in die vuur gebring en vir die laaste keer gekook - 40 minute. 'N Alternatief is om 'n konstante verandering van water 4 keer vir 10 minute te kook.
Die water waarin die sôe gekook word, moet noodwendig gesout word. Sout - die vermoë om meer skadelike stowwe te verwyder.
Hoe om varke te braai
Braai van varke is 'n uitstekende manier om 'n voedsame, bevredigende en smaaklike gereg te kry. Tydens die eerste gaarmaak is dit raadsaam om hierdie aanbevelings na te kom, en u kan vir die tweede keer eksperimenteer deur verskillende speserye by die samestelling te voeg.
Belangrik! Ervare huisvroue beveel aan dat u die sôe 12 tot 15 uur in koue en gesoute water week, en dit elke 3 uur verander. Dit is 'n uitstekende manier om ontslae te raak van afval en moontlike smaak.
U kan byvoorbeeld rooi- of rissiepepers, gemmer en selfs paprika in die gereg insluit. Iets sal pittigheid, iets sagtheid of versadiging byvoeg. Gelei deur u smaakvoorkeure en kies waarmee u sampioene gaan braai.
Braai met suurroom
2 porsies 60 minute
Berei die sôe voor deur te kook (beskryf in detail hierbo). Sny dit dan in groot stukke en stuur dit in 'n bak.
Giet die groente-olie in die pan. Die vlak moet ongeveer 1 cm wees. Stuur die pan met olie na die vuur.
Maak uie vry, skil, was onder lopende water en plak droog. Vervolgens moet dit in groot stukke gesny word. Sit die ui in die pan as die olie warm is. As jy roer, moet jy die groente braai tot goudbruin. Sorg dat die produk nie verbrand word nie.
Sodra die gebraaide uie 'n goue kleur het, plaas voorbereide varkpampoentjies in 'n pan. Meng goed totdat die bestanddele homogeen is. Voeg sout na smaak by. Hou aan braai vir 20 minute, roer af en toe.
Haal die knoffel uit, was en droog dit. Gaan die naeltjies deur die knoffelpersie en plaas in die pan.
Voeg suurroom daar by en meng al die bestanddele goed. Hou aan om nog 7–10 minute te kook, steek 'n klein vuurtjie aan en bedek die pan met 'n deksel.
Na die gespesifiseerde tyd kan die gas afgeskakel word. Meng die inhoud van die pan liggies.Laat die gereg op hierdie vorm vir nog 10 minute onder 'n geslote deksel bly, sodat die sampioene toegedien word. U kan nou eetgoed op die tafel bedien, opsioneel met kruie besprinkel en aangevul met u gunsteling bykos.
Braai met suurroom Video resep: Braai met suurroom
Vinnig braai met suurroom en uie
1 porsie 25 minute
Al gekookte sampioene, in medium stukke gesny en in 'n pan gesit om te kook. Droog dit liggies, roer aanhoudend, gooi die groente-olie in die pan en begin die sampioene braai.
Skil die uie op die oomblik, was en droog. Sny dit in medium stukke en stuur dit na die sampioene. Bring die produk in 'n goue toestand. Nou kan jy sout.
Sit suurroom by die bestanddele, steek stadig aan die kook en laat prut vir 5-7 minute. Dit is alles, die voorbereiding is voltooi en die heerlike varke is gereed. Dit bly om dit op die tafel te bedien, en dit komplementeer die bygeregte of vleisgeregte.
Vinnige braai met suurroom en uieVideo resep: Vinnige braai met suurroom en uie
Het jy geweet? Sampioene, soos plante, groei in die rigting van die ligbron, dit wil sê dat hulle deur die son gelei word. Maar wetenskaplikes kon nog nie vasstel hoe en waarom hierdie organismes sonlig nodig het nie.
Kies 'n geskikte resep vir sôe en begin kook. Die eerste gereg sal 'n ryker smaak en aroma hê, en die tweede word binne 'n paar minute voorberei. Die belangrikste ding is elke lekker en voedsame een. Eksperimenteer!