Suurroom Poppiesaadkoek resep - Ander - 2022
Hierdie koek is baie lig, sag en smaaklik. Dit is lekker om te maak en lekker om te eet. Ys met 'n botterroomversiersel indien verkies.
MetodeVoorbereiding: 30 minute ›Kook: 40 minute› Ekstra tyd: 20 minute ›Gereed om: 1 uur 30 minute
Giet kookwater oor die papawersaad en dreineer goed oor 'n fyn sif. Indien nodig, herhaal hierdie wasgoed. Smeer die papawersaad op 'n vadoek en laat oornag droog word.
Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Botter 2 (23 cm) koekpanne en voer die bodem met perkament uit. Sif die meel, bakpoeier, bikarbonaat en 1/4 teelepel sout saam. Tersyde gestel.
Klits die eiers en 300 g suiker in 'n groot bak tot dik en suurlemoenkleurig. Klits die suurroom en vanielje by. Sif die meelmengsel en vou dit liggies saam met die papawersaad by die eiermengsel in. Giet die koekmengsel in voorbereide blikke.
Bak 35 tot 40 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n spies in die middel van die koek skoon uitkom. Laat 10 minute in blik afkoel, keer uit op 'n draadrak en laat heeltemal afkoel.
Om die suurlemoenvulsel te maak: Meng 100 g suiker, mielieblom en knippie sout in 'n kastrol. Roer suurlemoenskil, suurlemoensap, water, lemoensap en botter by. Kook, roer aanhoudend totdat die mengsel verdik. Plaas eiergele in 'n medium bak. Klits stadig 125 ml warm mengsel by eiergele. Giet die eiergeelmengsel stadig terug na die res van die melkmengsel, terwyl u aanhoudend klits. Kook, aanhoudend roer, vir 5 minute, of tot verdik.
Sodra die koek en die vulsel afgekoel het, plaas een koek op 'n opdienbord en smeer dit met die suurlemoenvulsel. Plaas die tweede koek bo -op. Bedien soos dit is, bedek met versiersuiker of versier met jou gunsteling botterroomversiersel.
Hierdie koek is so lig en baie maklik om te maak-04 Jan 2013
mnam, babovka: -D-22 Aug 2012
Heerlike, ligte en klam smaak. Ek het dit 'n bietjie aangepas om dit makliker te maak om voor te berei. Gebruik die papawermoeder van McCormick in 'n pot en een keer het ek dit week om dit sag te word, maar die tweede keer dat ek dit gemaak het, gebruik ek die papawersaad sonder om te week. Hoe dan ook, is heerlik. Gebruik ook suurlemoentertvulling om tyd te bespaar, alhoewel dit net so lekker sou wees in 'n bondeltjie met 'n suurlemoensap (suurlemoensap en gepoeierde suiker). Medewerkers was baie beïndruk toe ek dit kantoor toe gebring het.-13 Maart 2005
Suurlemoen papawer saadkoek met roomkaas ryp is so lig en donsig. Perfek lemoen en perfek vir die lente of somer! Of as u nie van koek hou nie, het ek ook 'n heerlike suurlemoen papawersaadbroodresep!
Waarvan sal u nie hou van 'n kombinasie van papawersaad -suurlemoen nie? Ek het die koek sonder die ekstra botter gemaak, suurmelk in plaas van karringmelk gebruik en die papawersaad (3 eetlepels) in die melk geweek. Die koek is wonderlik en die wit sjokolade room is verbasend uitstekend, alhoewel ek nie 'n groot fan van wit sjokolade is nie. Die twee saam is verhewe en het goeie resensies ontvang. Hierdie een is 'n bewaarder waarna ek weer en weer sal terugkeer.
Ek het hierdie koek al verskeie kere gemaak, so ek dink natuurlik dat dit heerlik is. Ek het altyd die resep verwarrend gevind, want die idee dat jy botter by die droë bestanddele sou voeg, maak vir my geen sin nie. Die enigste verandering wat ek aan die bestanddele maak, is dat ek die 6 eetlepels botter wat u moet sny, in die droë bestanddele verwyder. Ek maak net asof dit nie daar is nie en meng die meel en ander droë bestanddele saam. Die twee koppies wat jy met die suiker meng, is genoeg. As ek sorg dat aarbeie nie goed lyk nie, gebruik ek eerder frambose of bloubessies. Ek gebruik ook drie tien duim panne, want as ek die een gebruik en dit in derdes sny, eindig dit altyd skeef. Die koek vashou regtig aan die pan, dus moenie elke pan met bakpapier bedek nie. Geniet dit - dit is 'n wonderlike koek.
Ek is mal oor hierdie koek. Die geure is so wonderlik. Dit is nie te ryk nie, dit is ook verfrissend. Ek is mal daaroor om mense se reaksies te hoor nadat hulle die eerste hap geneem het, hulle is ontsagwekkend. Ek volg altyd die resep presies soos aangedui en gebruik die Lindt -witsjokolade vir die kwaliteit daarvan. Uitstekende koek!
Ek het hierdie koek soveel keer gemaak dat ek dit nie elke keer as 'n treffer kan beskou nie. Mense is mal daaroor dat al die geure so wonderlik is, die koek is nie te ryk nie, dit is baie verfrissend. Ek volg die resep altyd presies, een ding wat ek geleer het, was dat as hulle botter by kamertemperatuur sê, dit bedoel. Dit maak 'n verskil. En dit het een keer geval en was baie dig, en toe agtergekom dat my bakpoeier en koeldrank nogal oud was en hulle werk nie gedoen het nie. Dit is 'n fantastiese koek, 'n ware bewaarder!
Die koek is 'n bietjie ryk, maar seuntjie, dit is heerlik! Ek het dit gemaak vir 'n seuntjie van 8 jaar wat nie van cholocate hou nie, en hy was mal oor hierdie koek, en ook die res van die gaste. Dit word uiteindelik 'n groot koek, maar daar was geen oorskiet nie. Die geure is uitstekend. Ek is nie 'n groot fan van sjokolade nie, maar as die geure eers gemeng is, kan jy skaars sien dat daar wit sjokolade in is. Dit smaak eenvoudig uitstekend. Sal dit maak en sal dit weer maak. Baie gaste het my gevra om nie hierdie resep te verloor nie en dit gou weer te maak.
Die koek het goeie resensies gekry tydens die partytjie. Die geure is uitstekend. 'N Paar beoordelaars het gesê dat die koek te dig is, en ek het meer karringmelk en nog koeksoda en poeier bygevoeg. Ook 'n deel van die botter wat ek deur sonneblomolie vervang het. Die koek het 'n baie goeie tekstuur. Ek is ook 'n groot fan van papawersaad, en ek het 3 eetlepels bygevoeg. Dit was 'n perfekte bedrag. Dit gesê, dit is nogal 'n ryk koek. As u na die bestanddele kyk, moet ek dit verwag. Die koek het redelik groot geword en ek het gedink dit gaan nog 'n bietjie oorbly. Ek was verkeerd. Almal wou 'n stuk huis toe neem. Geen oorskiet. Sal dit weer maak, soos elke gas by die partytjie gesê het ek moet beslis. Vergelyk ook met ander koeke wat ek gemaak het, dit is nie te arbeidsintensief nie. Gee jouself 'n rukkie om dit te kalmeer. Die koek hou nie die vorm baie goed nie. Dit lyk 'n rommeliger koek, maar die voorkoms pas goed by papawers, stukkies aarbeie en wit sagte room.
Ek het hierdie koek gemaak vir Paasfeesete en die gaste het baklei oor die oorskiet. Dit was ongelooflik lekker, en dit is nou aangevra vir drie komende verjaarsdae. Ek het dit in drie 8 -panne gebak, wat perfek was, en ek wou nie die kante ryp nie, wat na my mening makliker was (en mooier). Ek het die voorstel aanvaar om gelatien in die witsjokolademengsel te gebruik, maar sou dit nie weer doen nie. Dit het die sjokolademengsel moeilik gemaak om by die geklopte room in te vou. Dit gesê, die wit sjokoladeblokkies in die ryp was 'n treffer, so gaan kyk. Ek was ook erg om die 6 T. botter in die droë bestanddele op te sny. Ek het ongeveer 2 T daarin gesny, toe die hel daarmee gesê en die ander 4 T in die vloeibare deel van die beslag geroom. As daar 'n oortuigende rede is om nie al die botter tegelyk in te room nie, kan iemand my dit asseblief vertel. Die papawersaadkoek was ongelooflik, en ek sou dit enige tyd self kon maak. Hierdie koek was beslis die moeite werd, en ek sien uit daarna om dit gou weer te maak.
Ek het vergeet om die 6 T botter in te sny en die koeke in 9 & quot -panne gaargemaak en dit het steeds pragtig geword! Die witsjokolade -room is regtig 'n lekkerny met redelik minimale moeite - hemels met vars Louisiana -aarbeie! O, en ek het 8 oz Ghirardelli -witsjokoladeskyfies bedrieg en gebruik en dit het goed gewerk.
Volledige bekendmaking: nee, ek het nie hierdie resep gemaak nie. Aan anhey en Skippy14: Ek het hierdie resep in 2006 gedruk (!) My ou kopie bevat slegs een hoeveelheid botter (1 koppie) in die koekresep. Daar is blykbaar 'n ekstra 6 eetlepels sonder 'n duidelike rede. Ek sê, laat dit weg, en kyk wat gebeur. 1 koppie is waarskynlik genoeg vir 'n koek van hierdie grootte.
Dit het ongeveer 20 minute langer geneem as die resep om klaar te maak. Nadat ek die room en suiker gemeng het vir die ryp, word dit loperig nadat ek die sjokolademengsel bygevoeg het (ja, dit was kamertemperatuur). Goeie smaak, maar moet aangepas word om te werk.
Fantastiese koek. Ek het dit verlede jaar en hierdie jaar vir my verjaardag gemaak, en ek sal dit elke jaar maak. Almal was mal oor hierdie koek. Ek gebruik bevrore aarbeie, laat dit eers 10 minute staan, dan is dit maklik om te sny. Die suiker, eiers en suurlemoen neem 3 minute om die gewenste temperatuur te bereik, maar 20 minute voordat die mengsel verdik.
Hallo Anhey in Seattle- ek het nog nie hierdie koek gemaak nie, maar ek dink die resep is net so geskryf dat dit 'n bietjie verwarrend is. Die koue botter wat in stukke gesny word, word in die eerste vier bestanddele gemeng, en die botter by kamertemperatuur word met suiker geslaan, ens. Kyk of dit sinvol is.
Ek het dit nog nie gemaak nie, maar ek wonder oor die 2 verskillende hoeveelhede botter wat die koekresep vereis. Is dit 'n fout? Hoe het julle ander mense dit gemaak? Ek neem aan dat dit 'n fout is, maar ek het gedink ek sal probeer uitvind.
Hierdie koek was skouspelagtig !! Ek het nie 'n lekkergoedtermometer gehad nie en die sjokoladeroom het 'n ewigheid geneem. ongeveer 20 minute (nie 3 soos daar staan ​​nie). Maar dit is die enigste probleem wat ek ondervind het. Die koek was klam, heerlik en pragtig! Ek het dit gemaak vir 'n verjaardagpartytjie en dit was 'n treffer. Ek wil alreeds weer maak. Die witsjokoladesroom balanseer wonderlik met die aarbeie en die koek. Maak hierdie koek, jy sal nie spyt wees nie.
Hierdie koek was regtig wonderlik, maar ek was teleurgesteld oor die onwit-sjokolade wat die vulsel en ryp smaak. Ek het die resep tot op die letter gevolg deur al die 6 eetlepels suurlemoen te gebruik, en dit lyk hoe dit smaak. Dit was baie goed, maar as u dink dat dit 'n wit sjokolade -proe sal wees, is dit beslis nie so nie. Ek het frambooskonfyt saam met die vulsel gebruik, maar die aarbeie was weggelaat (ek het mense gevoer wat allergies is daarvoor) en dit is baie goed ontvang.
Aarbeie was buite seisoen toe ek dit gemaak het, en ek het 2 1/2 C gepureerde aarbeie by 1 koppie witsjokoladeroom bygevoeg. Ek sny die koek net in twee lae, vul dit met die aarbei -vulsel en laat dit met die res van die room rys. Die witsjokolade -room op sigself het mooi gehou, maar die aarbeivulsel was baie slordig. Ek het die koek lig en heerlik gevind, maar die hele ding was die tweede dag omtrent twee keer so goed-maak dit voor die tyd en laat die geure oornag meng.
Die geure was wonderlik, maar die tekstuur van die koek was na my mening te dig. Ek sal beslis die resep vir witsjokolade -room vir ander koeke behou. Dit was baie lig en smaakvol (gebruik slegs 2 T. suurlemoensap, maar volgende keer gebruik ek 3T). Maak seker dat die room baie styf is. Ek het tuisgemaakte aarbeikonfyt tussen lae gebruik en dit het net genoeg geur bygevoeg. Dankie aan ander beoordelaars wat u aangeraai het om vrygewig te wees met die ryp. Dit het baie gemaak.
Hierdie koek was awesome! Ek het dit vir vadersdag gemaak, almal het gedink dit is wonderlik, maar 'n bietjie ryk. Ek was mal daaroor net soos dit was. Sal beslis weer maak.
Eerstens het ek nie die papawersaad gebruik nie. kyk dan na die vorige resensies. Ek het die beste koek ooit gemaak (en ek bak baie). Ek het twee lae gemaak en dit verdeel om 4 lae te maak. Ek sit die witsjokoladesroom tussen die lae met 'n paar gekapte aarbeie. toe versier ek die koek met 'n suurlemoenbotterroom en bedek dit met gesnyde aarbeie. Dit het ongeveer 20 minute in my kantoor geduur. Ek sal dit beslis weer doen.
Ek het hierdie koek gemaak vir 'n weggaanpartytjie vir 'n vriend. Ek het die advies van edsz uit Washington, DC gevolg (dankie!) En al die bedrae met 1,5 vermenigvuldig. Ek het dit in 3 9X13 panne gebak. Dit het ongeveer. 15-18 minute vir elkeen om te bak op 350 grade. Ek het nie die suurlemoensap in die ryp verhoog nie en 4 oz bygevoeg. meer wit sjokolade. Die resultaat-'n AMAZING koek wat 'n groot treffer by die partytjie was. Almal het kommentaar gelewer oor die ligtheid van die koek en dat dit nie te versoet was nie. Dit was 'n uitstekende koek vir 'n vroeë somermiddagpartytjie. Boonop was dit 'n indrukwekkende voorkoms as 'n drie-laag koek met aarbeie bo-op. Ek sal dit beslis weer maak.
Dit is 'n opvallende nagereg met 'n klam koekbasis, 'n moordende voorstelling, 'n uitstekende kombinasie van teksture en geure en versiersel om voor te sterf-AS jy dit met gepasteuriseerde slagroom maak. Om redes wat ek nie kan verstaan ​​nie, is die meeste wat op die supermarkrakke staan, 'n ULTRA-gepasteuriseerde slagroom. Soos ek elders op hierdie webwerf gelees het, vermoor die hoë temperature wat in die ultra-pasteuriseringsproses gebruik word, die eienskappe wat room laat klop. Die resultaat is 'n onstuimige weergawe wat nie baie suksesvol is nie, selfs as u die bak laat afkoel en klits. Hoekom hulle iets sou verkoop met die naam & quotwhipping cream & quot wat nie regtig 'n sweep is nie, is een van die groot raaisels van die lewe, dink ek. Ek het hierdie koek twee keer gemaak-een keer met gepasteuriseerde slagroom en een met ultra-gepasteuriseerde slagroom, Nag en dag, my mede kook. Ondanks deeglike voorbereiding en baie gebed, het die koek wat met die up-slagroom gemaak is, sleg gelys, omdat die ryp te onbeduidend was om die lae in plek te hou. Soos ander beoordelaars genoem het, het ek baie oorgehad. Dekoratiewe pype? Fugedaboutit. SPAR JOUSELF hartseer en pyn. Dit is nie jy nie. Dit is jou slagroom. Vra dat u kruideniersware 'n gepasteuriseerde handelsmerk het. 'N Laaste opmerking: ek het myne in twee koekpanne van nege duim gebak en dit gesny vir 'n vier-laag skoonheid.
Uitstekend! Die koek was klam en heerlik, en die witsjokoladesroom was net so wonderlik soos die resensies. Ek het die koek in 3 laag panne gebak. Aangesien die resep so 'n groot hoeveelheid room gemaak het, het ek die 3 koeklae in 6 verdeel en met die room en bessies opgebou (ek het gestop na 5 lae). Geure was fantasties, koek en room was maklik om mee te werk en het 2 dae lank goed gehou. Sal beslis weer maak.
Ek wou net my 2 sent by die vulsel voeg, want dit is 'n 4 vurk IMHO. Vir 'n stewiger vulsel, strooi ek 1 pakkie gelatien oor die suurlemoensap, laat dit sag word, voeg dit by die eiers en suiker volg volgens die aanwysings. Ek vou ook 'n paar handvol gekapte aarbeie by die mousse in en voeg die gesnyde aarbeie bo -op. Een persoon beskryf dit as 'n "groot aarbeikoek" en 'n smaak. (Ek gebruik 'n pond koekbasis met 'n Italiaanse meringue -botterroomversiersel van witsjokolade)
Hierdie koek was WONDERLIK. Alhoewel dit 'n bietjie tyd geneem het om voor te berei, was dit die moeite werd om te wag. Dit was moeilik om te voorkom dat ek alles eet voordat ek dit bedien. Die enigste voorstel wat ek het, is om seker te maak dat u baie aarbeie gebruik. Ek het een laag gesnyde aarbeie tussen elke laag koek gebruik, en dit was nie heeltemal genoeg nie. Ook- Wie ook al voorgestel het om minder suurlemoen te gebruik, was reg. Ek gebruik amper die helfte van die suurlemoen wat voorgestel word, en die geur was sterk. Ek sal sonder twyfel hierdie een of ander tyd weer maak.
'N GROTER KOEK. Ek het die koek nodig gehad om 14-16 mense vir Paasfees te bedien. Vermenigvuldig al die bestanddele met 1,5 en maak die koek in 3 - 9 x 13 panne. Selfs in my konveksie -oond moes ek die posisie van die boonste en onderste panne halfpad verander. Die koek het uitstekend uitgekom en wonderlike resensies van almal ontvang. Maak die lae 2 dae vooruit. Het die ryp gemaak en die koek die vorige dag bymekaargemaak. Sit die koek op 'n groot, met foelie bedekte snyplank (dit weeg baie.) Het genoeg ryp gehad om die koek mooi te versier.
Resep: suurlemoen- en papawersaadkoek – maak een koek
120 g baie sagte ongesoute botter
140 g selfverhogende meel (sien hierbo vir 'n glutenvrye koek)
30 g papawersaad
fyngerasperde skil van 3 groot suurlemoene
100 g suurroom of crème fraîche
2 groot eiers by kamertemperatuur, geklits
(1) Voorverhit die oond tot 160C (waaier). Smeer en maak die basis van 'n 6 ″ diep sirkelvormige basis, of gebruik 'n koekvorm.
(2) Klits die botter en suiker vir ongeveer 'n minuut saam tot baie lig en lig. Sif die meel en die bakpoeier in die bak en voeg die res van die koekbestanddele by. Meng goed totdat dit net gemeng is, en sorg dat dit nie te veel klop nie (te veel klop lei tot digter koeke namate die gluten in die meel oorverwerk word).
(3) Gooi die mengsel in die vorm en druk die bokant plat. Bak ongeveer 'n uur tot goudbruin, en toets of dit na ongeveer 50 minute gaar is deur 'n spies in die middel te steek: as dit skoon uitkom, is dit gereed. Indien nie, bak nog 10 minute en toets weer. Sit 'n vel smeer of foelie bo -op die koek as dit lyk asof dit te donker word.
(4) Laat die koek vir 5 minute in die vorm voordat dit op 'n draadrak uitgedraai word om heeltemal af te koel. Skil die smeermiddel af wanneer dit afkoel.
(5) Om die versiersel te maak, sif die versiersuiker in 'n klein bakkie. Voeg genoeg suurlemoensap by om 'n taamlik dik mengsel te kry: dit moet eers sy vorm behou as jy 'n lepel daarvan uitlig.
(6) Giet die versiersel op die koel koek, begin in die middel en gaan uit na die rand. As u 'n drup -effek wil hê, laat u op 'n paar plekke 'n bietjie meer van die versiersel op die rand afloop: dit drup saggies en stadig langs die kant af.
(7) Strooi 'n paar papawersaad en suurlemoenskil oor en laat die versiersel stol voordat dit gesny word.
Gesuur deur koekies, gestoor deur suurlemoenkoek
Ek het onlangs 'n paar nuwe koekie -resepte probeer, en soos die spreekwoord lui, wen jy 'n paar en verloor jy 'n paar. Die eerste resep gemoute melk sjokoladekoekies kom uit 'n boek wat ek ontvang het, Holiday Cookies. Beslis MEH. Die moutgeur was skaars waarneembaar en die melksjokolade het nie opgeval nie. Ag, terug na die spreekwoordelike tekenbord. 'N Paar dae later, met die herfsseisoen in volle gang, verskyn 'n resep vir pampoen -snickerdoodles op my voer. Ek behoort beter te weet as om deur die pampoenkoors gesukkel te word, maar dit het heerlik gelyk, so ek het 'n bondel gebak. Toe hulle uit die oond kom, lyk hulle goed-'n tikkie lemoen van die pampoen, en 'n bietjie koek-erger as wat ek wil, maar dit was goed. Ek het gewag dat die eerste bondel afkoel, een van die rek gryp en 'n hap geneem. Nee, nog 'n koekie -borsbeeld. Min pampoen- of speserygeur, baie onbeskryflik. Ek betreur 'n vriend en besluit ek moet iets beproefd bak om my selfvertroue te herstel, miskien was Momofuku se mieliekoekies, love em ' plus die Hubster beslis ten gunste van 'n bondel.
Maar weereens het 'n nuwe resep my aandag getrek, nie 'n koekie nie, maar 'n koekresep. Food52 het 'n heerlike suurlemoen -papawersaadkoek van Ottolenghi geplaas. Ek is mal oor suurlemoen en papawersaad. Met die hoop dat my geluk sou verander en met die grootste vertroue in Food52 en Ottolenghi het ek besluit om die koek te maak. Ek kan immers nie drie suurlemoene in 'n ry hê nie, selfs al vra die laaste resep eintlik suurlemoene.
Die koek is vinnig en maklik. Die resep begin met die klits van eiers en suiker tot dik en skuimerig. Swaar room word dan by die eier- en suikermengsel gevoeg. Ek haal die swaar slagroom reguit uit die yskas en terwyl die menger loop, voeg ek dit in 'n bestendige stroom by die eiermengsel. Klits totdat dit die konsekwentheid van pannekoekbeslag het. Die meel word dan ingevou saam met die gesmelte botter, suurlemoenskil en papawersaad. Die resep vereis dat 3 suurlemoene 1 eetlepel suurlemoenskil moet maak, maar ek het net twee goeie suurlemoene nodig gehad, en ek het die maatlepel regtig ingepak (want ek is lief vir suurlemoen). Die suurlemoen was nie oorweldigend nie. Terwyl die koek gebak het, het ek die suurlemoenversiersel gemaak. Maklik pieterig met suurlemoen.
Sodra die koek uit die oond gehaal is, smeer die versiersel bo -oor. Moenie eers daaraan dink om die versiersel te vergeet nie. Dit voeg die soet-suurlemoensap toe en skep 'n pragtige glans. Die koek het 'n lekker krummel en is digter as 'n sponskoek, maar ligter as 'n tradisionele pondkoek. As u 'n papawersaadverslaafde is, kan u die hoeveelheid verhoog soos u wil. Gelukkig het hierdie koek my bakweek bespaar. Van koekiebors tot koekkampioen. Lekker sukses.
Suurroom Poppiesaadkoek resep - Resepte
175 g laktosevrye botter, versag, plus ekstra vir die blikkie
300 g selfvrye meel, gluten, plus 'n bietjie ekstra om af te stof
1½ teelepel glutenvrye bakpoeier
225 ml suurroom sonder laktose
skil 2 pomelo, plus 3 eetlepels sap
4 tl papawersaad, gerooster
skil 1 pomelo, plus 4 eetlepels sap
Verhit die oond tot 180C/160C waaier/gas 4. Botter en meel dan 'n 1,5 liter Bundt of ringvorm. Klits die laktosevrye botter en suiker saam tot lig en donsig.
Klits die eiers een vir een in, gevolg deur die vanielje, glutenvrye meel, glutenvrye bakpoeier, laktosevrye room, pomelo -skil en sap en geroosterde papawersaad.
Skraap in die blik en maak dit gelyk. Bak vir 40-55 minute, afhangende van die vorm van jou vorm, totdat 'n stokkie wat ingedruk is skoon uitkom. Laat in die blikkie 'n bietjie afkoel terwyl jy die versiersel maak.
Verhit die strooisuiker, laktosevrye botter en pomelo sap liggies om die laktosevrye botter te smelt.
Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en laat prut vir 3 minute. Verwyder van die hitte, roer die skil by en laat sowat 10 minute afkoel tot dit verdik en stroperig is.
Keer die warm koek uit op 'n afkoelrak en borsel die helfte van die glans oor die koek. Skep die res bietjie vir bietjie oor, sodat dit insink.
Blackberry en steranys
Hierdie babakoeke, sonder ys, word gemaak vir die koekpan-dit hou goed en is ideaal om op 'n gril te gryp. As hulle ysig was, sou hulle nie op hul gemaklikste keuses uit die middagete lyk nie. Maak 10.
340 g eierwitte (10 eierwitte)
180 g gemaalde amandels
2 teelepels steranys, fyn gemaal
220 g ongesoute botter, gesmelt en laat afkoel, plus ekstra vir smeer
Vir versiersel (opsioneel)
70 g swartbessies, plus 10 ekstra, om te versier
300 g versiersuiker, plus ekstra stof
Verhit die oond tot 170C/335F/gasmerk 3. Gebruik gesmelte botter om die bodem en sye van 10 mini -vormpies (4,5 cm hoog x 9,5 cm lank x 6,5 cm breed) of soortgelyke klein bakpanne te borsel en af ​​te koel. Plaas die eierwitte in 'n groot bak en klits om 'n bietjie op te skuim, moenie heeltemal klits nie. Sif die meel, versiersuiker, gemaalde amandels, steranys en sout, voeg by die eierwitte en roer tot opgeneem. Voeg die suurlemoenskil en gesmelte botter by en meng tot die beslag glad en eenvormig is.
Giet in die bakvorms en vul dit twee-derdes van die pad op. Halveer die swartbessies en gooi dit in die beslag. Bak vir 20-25 minute, of tot 'n spies skoon uitkom. Haal uit die oond, laat effens afkoel, haal uit die vorms en laat tot heeltemal afkoel.
Om die koeke te ys, sit die bessies en water in 'n klein bakkie en gebruik 'n vurk om die vrugte in die water te breek. Gaan deur 'n fyn sif en druk die pulp teen die kante. Giet driekwart van die pers sap oor die versiersuiker en klits kragtig tot 'n eenvormig lig-pers, loperige pasta. Dit moet net dik genoeg wees sodat jy dit bo-oor die koeke kan borsel, en vorm 'n dun, amper deursigtige laag bo-op met 'n bietjie versiersel aan die kante. (Indien nie, voeg nog sap by.) Plaas 'n swartbessie op elke lemoen en besprinkel met versiersuiker.
98 g Truvía® -bakmengsel
190 g suurroom met verminderde vet
98 g Truvía® -bakmengsel, gemaal in 'n koffiemolen
1. Voorverhit die oond tot 200 ° C.
2. Meng in 'n groot bak die suurlemoenskil, Truvía® -bakmengsel, meel, bakpoeier, koeksoda en sout.
3. Meng in 'n kleiner bak suurroom, eiers, vanielje, botter en suurlemoensap en klits tot glad.
4. Voeg die suurroommengsel by die meelmengsel. Meng versigtig tot net gemeng, en vou dan die papawersaad by.
5. Verdeel beslag eweredig in papier uitgevoerde muffinbekers.
6. Bak vir 18 minute of tot 'n tandestokkie skoon uitkom.
7. Berei glasuur voor deur suurlemoensap met gemaalde Truvía® -bakmengsel te meng.
8. Smeer of drup glans op muffins.
Met dank aan Truvía® dat ons hierdie resep kan publiseer www.truvia.co.uk
Ander resepte waarvan u dalk hou & raquo
Papawersaadkoeke en giskoeke
Ek weet nie hoekom nie, maar die reuk van die bak van gis vul my net met 'n warm liefdevolle gevoel, dit is so wonderlik.
Gisgebak kom baie voor in Poolse feeste, en daar is Babka vir Paasfees, Makowiec (Poppy seed roll) vir Oukersaand en donuts voor die aanvang van die vastyd en oujaarsaand en Epiphany.
Dit was verbasend dat my ma nie 'n groot sukses met kookkuns gehad het nie, miskien was haar kombuis 'n bietjie koel, ek weet nie. Ons het ons giskoeke by haar vriende gekry. Ek het baie met gisresepte geëksperimenteer en baie sukses behaal (en 'n paar mislukkings waaruit ek ook baie geleer het!). Ek weet nou dat u in 'n koel kombuis kan slaag, u moet net 'n dag vooraf begin.
Om te sien hoe die gis styg, lyk vir my nog steeds soos 'n towerkuns, al is ek deeglik bewus van die wetenskap wat dit laat gebeur. Dit kan onvoorspelbaar wees en hang af van die gis en die temperatuur.
Ek verkies om vars gis te gebruik, maar kry dit nie altyd nie, so ek gebruik nou droë gis en kry goeie resultate. Ek het die tipe gis wat jy direk by die meel voeg, gebruik, maar ek hou daarvan om te sien dat die gis aktief is voordat dit in die meel gaan, so dit is nie my gunsteling tipe nie - maar ek moet erken dat dit in baie resepte werk.
Baie resepte gebruik 'n voorgereg en ek hou van hierdie metode, aangesien jy kan sien hoe die gis die mengsel regtig laat rys.
Die beste tyd om 'n suikerkoek te maak, is op 'n dag waarop u besig is en ander dinge doen, aangesien die tye vir opstaan ​​en bewys kan wissel, u moet byderhand wees en die volgende fase op die regte tyd doen; u kan nie haastig wees nie .
Een van die nadele van gisdeeg is dat die koeke baie vinnig verval, sodat baie mense byderhand nodig het om alles te eet.
Papawersaad is die blougrys sade van die papawer – Papaver somniferum. Hulle is sedert die oudheid gebruik en was bekend in Egiptiese, Minoïese en Sumeriese kulture. Hulle word gebruik in die Europese en Midde -Oosterse kookkuns en is veral gewild in die Joodse en Poolse kookkuns.
Mak is die Poolse woord vir papawersaad en 'n koek gemaak met papawersaad word genoem makowiec.
Tsyne is een van die geregte wat op Kersaand bedien word, en ek sal later in die jaar oor die kos vir die aand skryf.
Tsy klassieke giskoek word op Oukersaand bedien. Papawersaad en heuning word gebruik om 'n vulsel te maak wat ek dink net so lekker is. Sommige vulsels gebruik ook gedroogde vrugte soos rosyne, maar ek verkies dit sonder.
Ek soek al baie jare na die beste resep vir hierdie koek en ek dink ek het dit nou. Baie resepte wat ek probeer het, het 'n so groot koek gemaak dat dit uit die bakplaat en die oond probeer ontsnap het, en ek het probeer om 'n hoeveelheid te kry wat meer geskik is vir die standaard oond in die Verenigde State. Koninkryk.
Die vorm van 'n lekker koekrol het my tot nou toe ontwyk; dit lyk asof myne te veel rys en bars en versprei oor die bakplaat terwyl al die vulsel ontsnap!
By 'n besoek aan Pole het ek 'n voorstel gekry om die rys gisrol in vetpapier toe te draai om sy vorm te behou, en dit werk. Uiteindelik het ek die grootte en vorm wat goed werk.
Hierdie resepte is sonder twyfel tydrowend, en in my volgende plasings gee ek 'n paar makliker, eenvoudiger variasies, wat ook heerlik is.
Daar is drie dele vir die bereiding van hierdie koek: die papawersaadvulsel, die gisdeeg en die versiersel.
Ek maak die papawersaadvulling eers, of gedurende die tyd dat die gis rys, want dit moet koel wees as dit gebruik word. U kan die vulsel vroegtydig maak - daar is verskillende fases waar u dit later kan laat voltooi. Ek maak gereeld tot die botter by is en voeg die rum en eier by net voor ek dit nodig het. U kan hierdie vulsel ook op hierdie stadium vries.
500 ml melk (vol of halfgaar)
120 ml loperige heuning en 1 eetlepel
¼ teelepel vanieljegeursel
Gooi die papawersaad en melk in 'n kastrol en laat dit dan 30 minute lank prut, terwyl u af en toe roer om te voorkom dat dit vassit of brand. Die doel is om die sade te kook en soveel as moontlik van die melk te absorbeer. U moet dit noukeurig dophou en die hitte aanpas sodat die mengsel nie brand nie.
Giet die papawersaad met 'n fyn sif uit die vloeistof - laat dit 'n rukkie staan ​​om soveel moontlik vloeistof te verwyder.
Die papawersaad moet fyngedruk word; ek gebruik 'n staafmenger vir ongeveer 5 minute, wat ek die maklikste manier vind, maar u kan 'n stamper en vysel of 'n maalvleis gebruik.
Sodra dit fyngedruk is, plaas die papawersaad terug in 'n kastrol en voeg die gemaalde amandels, die vanieljegeursel en die 120ml heuning by en meng deeglik.
Voeg die botter by die mengsel en laat saggies prut vir ongeveer 5 minute en laat hierdie mengsel dan heeltemal afkoel en voeg dan die rum by.
Klits die 15 ml (1 eetlepel) heuning saam met die eiergeel totdat dit dik en romerig is en voeg dit dan by die mengsel.
Klits die eierwit net voor jy die vulsel nodig het tot dit styf is en vou dan die eierwit by die papawermengsel in.
5 g vars gis of 'n 1/2 teelepel gedroogde gis
60 ml melk (vol of halfgaar)
Meng die bestanddele saam in 'n bak, bedek dit dan met 'n vadoek of kleefplastiek en laat die bak 3 uur op 'n warm plek.
Plaas die bak daarna in die yskas - u kan dit oornag laat.
10 g vars gis of 1 teelepel gedroogde gis
Verhit die melk effens en plaas dit in 'n groot bak, voeg die gis en suiker by en laat dit vir 15 minute op 'n warm plek staan ​​of tot jy kan sien dat die gis aktief is en styg.
Voeg die voorgereg, die eier en eiergele, die knippie sout en die meel by. Meng en knie die deeg totdat dit 'n sagte bal vorm.
Bedek die bak met 'n vadoek of kleefplastiek en laat staan ​​vir 15 minute.
Voeg die botter in 'n eetlepelvol hoeveelhede by die deeg, knie effens by elke byvoeging en knie dan die deeg vir 10 minute. Die deeg moet sag en elasties wees, maar nie taai nie. As dit te taai is, voeg nog 'n bietjie meel by tot die regte tekstuur is.