Gesmelte reënboogkoek - Ongewone resepte - 2021
Hierdie toonstopper-koek is besprinkel met vlekke reënboogkleure en drup letterlik met 'n reënboog gekleurde ganache.MEER +MINDER-
Betty Crocker ™ Super Moist ™ Party Rainbow Chip koekmengsel
Eiers, water en olie word op die koekmengsel gevra
onse wit sjokolade, of helderwit of superwit suikergoedbedekking, fyngekap
Lekkergoedkleursel - pers, blou, groen, geel, oranje, rooi, pienk
Voorverhit die oond tot 325 ° F. Voer 'n 16x4x4,5-duim-broodpan met kleefwerende tinfoelie uit of smeer dit met korter, en bestuif dit met meel.
Maak een koekmengsel volgens die pakketinstruksies. Gooi beslag in voorbereide pan. Bak vir 48-52 minute totdat 'n tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas word, skoon uitkom. Koel koek vir 10 minute af. Haal dit uit die pan en koel af op 'n draadrak.
Maak die pan skoon met spoelwater en maak die tweede koek soos hierbo aangedui.
Sodra albei koeke afgekoel het, sny die bult af en sny elke koek in 2 lae.
Ryp tussen die lae en om die koek.
Berei die ganache voor deur die gekapte wit suikergoed (of wit sjokolade), swaar slagroom en mieliesiroop saam te meng. Verhit dit in die mikrogolfoond vir 30 sekondes. Roer. Verhit dit vir 20 sekondes en laat dit dan 1 minuut in die mikrogolfoond sit. As nie al die lekkergoed of sjokolade gesmelt is nie, verhit dit vir 10 sekondes, terwyl u dit roer.
Verdeel ganache in 7 bakkies. Kleur elke bak ganache met lekkergoedkleursel en skep 'n pers, blou, groen, geel, oranje en pienk kleur.
Begin aan die een kant van die koek en giet 'n lepel pers ganache oor die boonste rand sodat dit aan die kante van die koek kan drup. Voeg 'n lepel blou langs die pers by, dan groen, geel, oranje, rooi, dan pienk, en herhaal dit terwyl u die hele koek rondkry. As jy wil, draai die kleure bo-op die koek. As die ganache te dik word, verhit dit in die mikrogolfoond vir ongeveer 10 sekondes om dit uit te dun.
As u gereed is om dit voor te sit, sny dit in 20 skywe.
1 Stysel; 0 Vrugte; 4 1/2 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 6 1/2 Vet;
Smeltkrytkunswerke is tans 'n warm tendens. Toe ek 'n pragtige koek sien wat deur Shelly by Cookies & Cups geskep is met 'n reënboog kleurvolle wit sjokolade-ganache wat langs die kante van 'n ronde koek afdrup, het ek geweet dat ek dit vir die vriend se komende verjaardagpartytjie wou maak. Sy hou van reënboë en kleure saam met haar kinders was een van haar gunsteling tydverdrywe toe hulle jonk was, so dit was perfek! Ek het baie koek nodig gehad vir haar partytjie en wou hê dat die hele reënboog van kleurvolle ganache regtig goed moes vertoon, daarom het ek gekies om maak 'n baie groot reghoekkoek. Ek het Betty Crocker se Party Rainbow Chip Cake Mix gebruik, sodat die binnekant van my koek ook kleurvol was. My vriendin hou ook van ryp (veral Betty Crocker's Whipped White Frosting), en daarom het ek vier koeklae geskep en tussen elke ryp bygevoeg. Om die gekleurde ganache te maak, het ek 'n superwit suikergoedbedekking gebruik in plaas van wit sjokolade omdat ek regtig lewendige kleure wou hê. Wit sjokolade is roomkleurig (nie wit nie), so die pienk en rooi lyk oranje en die blou 'n bietjie groen as ek dit gebruik. Maar albei werk goed, dus gebruik net wat u maklik kan vind. U kan die superwit of helderwit suikergoedbedekking by handwerkwinkels koop. U benodig 'n broodpan van 16x4x4,5 duim om u koeke te bak. Ek vind dit die maklikste om my panne met kleefwerende tinfoelie te voer, dit sal die skoonmaak makliker maak. Die koeke kom met gemak uit die pan, en skoonmaak is vinnig. Alternatiewelik kan u dit smeer met smeer en stof met meel, of kleefwerende kookspuit gebruik. Maar as u u pan met foelie gevoer het, kan u die koek maklik uit die pan gooi, dan die pan in koue water spoel om af te koel en dit weer voor te berei vir die volgende koek. Ek kon eintlik die foelie van die warm koek afskil, skoonmaak en weer gebruik vir my volgende koek.
Sny 'n koekkarton in 'n reghoek wat aan alle kante ongeveer 1/4 duim groter is as u koek. Sit een koeklaag op die bord. Smeer ryp oor die laag, sit nog 'n koek bo-op en herhaal totdat u al vier lae opmekaar gestapel het, strooi die hele koek uit en maak dit so goed moontlik uit. Ek vind dit die maklikste om my koeke te vries voordat dit ryp word, en dan weer 'n rukkie te vries totdat die ryp 'n bietjie hard word. Ek dra dan 'n klam papierhanddoek oor die koek om die rante in die ryp te verwyder. As u die koek bevries het, laat dit toe tot kamertemperatuur voor die volgende stap. U wil nie 'n koue koek hê as u op die gekleurde ganache drup nie, of dit nie lekker drup nie. Daar is verskillende maniere om die ganache vir u koek te maak, maar die gebruik van die mikrogolf is die maklikste. die ganache oor die koek, is dit die maklikste as jy die koek op twee rypbakkies sit. Sit dit dan op papier of waspapier. Dit sal al die kleurvolle druppels vang. Begin aan die een kant van die koek en gooi 'n lepel pers ganache oor die boonste rand sodat dit langs die kante kan drup. Voeg blou volgende by, dan groen. U kan 'n lepel gebruik om die ganache-kleure bo-op die koek te draai. Die afgewerkte koek sal prettig lyk met gekleurde of soliede kleure. In elk geval is dit goed: laat die gekleurde ganache-tyd droog word voordat u die koek optel en op die skottel sit.