8 ongewone kruie om hierdie seisoen te groei - Tradisionele resepte - 2021
Ongewenste kruie -keuse om u tuin en smaakknoppies op te kikker
Kruie Dit is 'n paar van die maklikste om te groei, hetsy in 'n ruim agtertuin of 'n klein vensterbank. Algemene variëteite, soos roosmaryn, pietersielie en kruisement, bied beide 'n sierlike aantrekkingskrag en 'n duidelike kookkuns. Maar so fundamenteel soos hierdie gewilde setperke, is daar ook baie unieke en eksotiese kruie wat die moeite werd is om te plant. Dit is tyd om buite die basiliekruid te dink!
Klik hier om die 8 ongewone kruie te sien om hierdie skyfievertoning hierdie seisoen te laat groei
Minder bekende kookkruie kan 'n meer geurige tuin skep en nuwe geure en geure aan u kookkuns bekendstel. Groenduim-gourmandjies hou van die ryk essens wat sjokolademunt na gebak en kruietee kan bring, of die peperige jalapeño-skil wat tiemie in 'n soutkop vorm. Wil jy skemerkelkies skop? Probeer 'n bietjie vars sitrusvrugte basiliekruid byt. Die moontlikhede is eindeloos.
Aangesien kruie geneig is om duur te wees in winkels, is dit sinvol om u gunstelinge tuis te laat groei. Oor die algemeen het u nie 'n uitgestrekte plot of die perfekte klimaat nodig om hierdie eetgoed te oorleef nie - baie sal selfs binnenshuis floreer, wat dit maklik maak om net 'n takkie af te sny en te kook.
As u gereed is om u kruie -repertoire uit te brei, is daar verskillende maniere om spesialisplante aan te skaf. Plaaslike boeremarkte bied gewoonlik 'n groot verskeidenheid vars saailinge aan, of u kan kruie by tuinwinkels in die omgewing gaan haal en selfs saadpakkies aanlyn bestel.
Om u tuintuin op te knap en verskeidenheid aan u geregte te gee, het ons hierdie lys van agt ongewone kookkruie saamgevoeg wat 'n diepte van heerlike geure en geure na u gunsteling resepte sal bring.
Klik hier om 'n gids vir binnenshuise tuinmaak te sien
15 ongewone maniere om roosmaryn te gebruik wat verder gaan as kook (hoe om dit te kweek)
Nie almal het die geld om talle plante te kweek of selfs hul eie tuin te vorm nie. U hoef egter nie enorme bedrae geld te gooi om pragtige plante te kweek nie. U kan dit eintlik gratis doen!
Ja, om gratis plante te plant, is redelik suksesvol en gewild. Hoe kan jy dit doen? Die eenvoudigste manier is om net stingels of ander stukkies van sekere plante te sny of te knip van 'n plek waar jy weet dat hulle dit het. Dit kan uit die tuin van u buurman kom, of u kon dit per ongeluk op pad werk toe ontdek het.
Hoe dan ook, die prosedure daarna is baie eenvoudig. Gaan huis toe en sit die dele van die plant in 'n glas water, verander die water elke dag, en eendag sal u verbaas wees as u wortels daaruit sien groei.
Dan kan u voortgaan om dit in u pragtige tuin te plant. Verskeie plante kan op hierdie absoluut gratis en maklike manier verbou word, maar hou in gedagte dat sommige plante beter sal groei as ander. Plante het versorging nodig, en jy moet hulle goed versorg.
Groeiende roosmaryn gratis
Een van die plante wat maklik gratis verbou kan word, is roosmaryn. U hoef nooit elke jaar 'n nuwe plant te koop nie, of om die plant uit sade te begin nie, maar in plaas daarvan kan u dit uit eenvoudige stingels groei.
U hoef net 'n gevestigde moederplant te soek en die nuwe roosmaryn in houers te plant. U kan dit binne -in die winter en buite in die somer hou. Dit is 'n feit dat die roosmaryn wat jy uit steggies plant, vinniger verouder as 'n plant wat uit saad begin het. Trouens, dit sal 'n goeie grootte word na 'n paar maande se groei en koestering.
Glo dit of nie, jy sal 'n kloonplant hê wat presies soos die moeder lyk, met dieselfde siekteweerstand, dieselfde geur en groei. As u gewonder het, sal 'n enkele plant nie verwoes word na 'n aantal steggies wat u gedoen het nie. Dit bly gesond en lyk vars.
Roosmaryn (Rosmarinus officinalis) is 'n meerjarige kruid in USDA Hardiness Zones 8 of warmer. Hierdie meerjarige kan in 'n tuin geplant word en word gewoonlik 4 voet lank en versprei ongeveer 4 voet breed. As u dit in 'n houer verbou, kan u dit inbring as u in 'n kouer gebied tuinmaak. Hou dit buite gedurende die somer, maar beskerm dit gedurende die winter. Gedurende die winter is dit die beste om dit op die vensterbank in die suide te sit en geduldig te wag vir die lente wanneer dit weer sal floreer.
Hoe om roosmaryn en ander meerjariges te kweek uit eenvoudige steggies:
1. Kies nuwe lote uit die moederplant:
Dit is baie belangrik dat u slegs gesonde stamme met vars groei kies. U sal hulle herken aan hul groen kleur en redelik buigsaam. Vermy, wanneer moontlik, die ouer stingels wat bruin en houtagtig is.
2. Neem steggies:
Knip die stingel vas met 'n skerp skêr, ongeveer 5-6 duim, meet van die punt na die basis. Moenie te veel bekommerd wees oor die afmetings nie, solank u genoeg stingel neem wat goed sal wees om te wortel, sowel as om hoog genoeg te wees om lig te kry om te groei. As u wil, kan u 'n paar ekstras sny as die wortelproses misluk.
3. Wees versigtig waar u sny:
Sny bo of onder die punt waar u weet dat die blare aan die stingel heg. Dit is baie belangrik, want die blaar- en vertakkingpunte van die plant bestaan ​​uit die sogenaamde meristematiese weefsel. Hierdie weefsel, as u onthou uit u biologieklas, het belangrike selle wat verantwoordelik is vir die nuwe groei van die plant. Die weefsel is eintlik die oorsprong van die nuwe stamme, blare, blomme en wortels. Die weefsel tussen vertakking en blaarpunte in die middel is heelwat anders (somatiese weefsel), dus wees versigtig.
4. Berei 'n 50/50 mengsel van vermikuliet en perliet voor:
Roer en voeg water by sodat dit nat word. Hierdie steriele mengsel sal genoeg vog bring en ook dreinering toelaat, wat terselfdertyd bakterieë of swamme voorkom. Sommige plante kan ook goed voortplant in tuingrond of kompos, dus gebruik die een as 'n alternatief om te eksperimenteer en die plant te laat groei.
5. Verwyder die blare:
Nou moet u van die blare van die onderste helfte van die stam ontslae raak. Hulle sal baie maklik afkom, in die geval van roosmaryn. As u te doen het met ander soorte meerjariges, moet u moontlik blare afknyp. Nadat u die blare verwyder het, kan u die stam in wortelhormoon (vloeibare seewier) doop. Dit is opsioneel.
6. Gooi die stam in die mengsel: Plaas die stam saggies in die mengsel tot daar nog blare is.
7. Vind die perfekte toestande: Die steggies moet nie aan direkte sonlig blootgestel word nie, maar dit benodig 'n warm klimaat om te oorleef.
8. Handhaaf humiditeit en warmte:
Om 'n klein kweekhuis te maak, bedek die sny met 'n eenvoudige plastieksak of 'n messelkruik en laat ook 'n bietjie lug sirkuleer sodat warmte behoue ​​bly. U kan ook die plastieksak met potlode stut en die deksel verwyder wanneer die temperatuur hoër is as gewoonlik.
9. Handhaaf die vog van die grond: Water ten minste een keer per week, afhangende van die temperatuur.
10. Sny moet 3-4 weke getoets word: Kyk na 3-4 weke of die plant oorleef het en of daar wortels daaruit groei. As dit misluk, sal die steggies bruin wees en naalde afval.
Herhaal: Dit is nou tyd om die steggies in die tuin te repoteer of te skuif. Dit is die beste om gelyke dele potgrond en skerp sand te meng om u steggies te plant. As u met 'n roosmarynplant handel, maak 'n gat van 3-4 cm in die grond met 'n potlood. Plaas dan die sny in die gat, bedek dit met water. Wag totdat die wortels gevestig is, voordat u dit na direkte lig bring, en wees versigtig om dit nie te nat te maak nie.
U kan die vars of gedroogde roosmaryn op enige manier gebruik. Hier is ons voorstelle:
Jy kan roosmaryn gebruik in alles wat jy wil, want dit gee jou kos 'n spesiale skop. Voeg dit by quiches, bredies, gebraai. Voeg dit by jou sappe, slaaie of drankies en verryk die smaak van elke gewone gereg.
Sny 4 of 5 stingels roosmaryn en voeg dit in 'n koppie olyfolie. Sit hierdie mengsel op 'n stoof en laat dit vir vyf tot sewe minute op medium hitte prut. Laat dan die ingelegde olyfolie afkoel. Giet hierdie mengsel in 'n bottel. Seël die bottel en geur elke slaai of kos wanneer jy wil. Dit kan ook 'n goeie idee wees vir 'n geskenk aan iemand wat net van roosmarynsmaak hou.
Voeg 'n koppie roosmarynblare by drie koppies sout. Roer hierdie mengsel goed, bedek dit en laat dit ongeveer twee weke staan. U kan hierdie ingeslote sout gebruik op enige gereg wat u wil. Gegrilde vis, gebraaide groente, hoender word verryk met 'n nuwe geur deur hierdie sout daarby te voeg.
Gooi 'n koppie heuning in 'n klein pot. Voeg dan vyf roosmarynvere daarby. Sit die pot op 'n stoof en laat dit vir ongeveer vyf minute prut. Verwyder die pot van die hitte en laat dit ongeveer 45 minute afkoel. Verwyder die roosmarynvere en gooi die heuning in 'n houer. U kan die toegevoegde heuning op u roosterbrood gebruik, dit oor bokkaas of brie gooi of u tee of sap versoet.
As dit by souse kom, is roosmaryn beslis die regte keuse. As u marinades maak, kan u nie 'n fout maak om roosmaryn te kombineer met knoffel, sitrus, botter, peperkorrels, olyfolie, balsamiese asyn of selfs port nie.
Terwyl dit in sop pas, pas die kruie goed saam met gemengde groente, patat, aartappel, hoender, kekerertjie, courgette en die lys gaan voort.
Gooi 'n koppie water in 'n pot en voeg 2½ koppies suiker by. Sit dit op die stoof en verhit dit totdat dit kook. Verwyder dit van die hitte. Voeg 9 fonteine ​​roosmaryn in die pot en laat dit 30 minute lank trek. Syg die mengsel en voeg dit by ½ koppie suurlemoensap en 4 koppies koue water. Laat dit 'n rukkie afkoel. Proe dit en voeg suiker of water by volgens jou voorkeur.
Ontgift jou liggaam deur 'n paar fonteine ​​roosmaryn in 'n bottel water te voeg, of gee jou skemerkelkies 'n skop deur roosmaryn by te voeg.
Bly gedurende die somer gehidreer met roosmaryn en pomelo -water of sprankelende roosmarynkalk. Voeg suurlemoen en roosmaryn by jou ystee. U kan ook 'n mengsel van appel, peer en roosmaryn probeer om die hele somer gehidreer te bly.
Ontspan saans na 'n harde dag by die werk met 'n roosmaryn -gimlet -gin of 'n suurlemoen- en roosmaryn -bourbon -suur.
Gebruik essensiële olie van roosmaryn om u te verlig van angs, spysvertering, gewrigspyn, verkoue, griep, hoofpyn, slegte sirkulasie en nog baie meer.
U kan maklik u eie essensiële olie vir roosmaryn maak. Al wat u hoef te doen, is om u roosmarynblare in draerolie soos jojoba of olyfolie in te blaas. Gooi die olie in 'n pot en laat dit vir drie tot ses weke in 'n sonnige posisie. U kan hierdie olie gebruik vir geestelike helderheid, pynlike spiere en ontspannende masserings.
As u aan 'n opgestopte neus of opeenhoping van die bors ly, is roosmaryn die regte oplossing vir u. Aan die een kant bied u gewaarborg, en aan die ander kant is dit heeltemal veilig.
Kook 'n bietjie water in 'n pot of ketel en plaas dit onmiddellik in 'n groot hittebestande bak. Voeg twee lepels vars of gedroogde roosmaryn by en roer goed. Bedek jou kop met 'n handdoek en leun oor die bak. Asem die damp vir tot tien minute in. Roosmaryn is 'n natuurlike antiseptiese middel wat help om neusgange oop te maak.
Berei uself 'n roosmaryn -tee voor om die pyn van sooibrand en dermgas te verlig. Dien 'n bietjie roosmarynolie plaaslik toe om die erns van tandpyn, ekseem, hoofpyn, gewrigs- of spierpyn of jig te verminder.
Hierdie pynstillende en anti-inflammatoriese eienskappe van die roosmaryn is erken deur die Duitse kommissie E (die wetenskaplike adviesraad van die Duitse weergawe van die FDA) en hulle het rosemary essensiële olie goedgekeur as 'n goeie behandeling van spierpyn en artritis.
Verhoog geestelike duidelikheid en verbeter die kognitiewe prestasie deur te drink aan 'n koppie tee of deur essensiële roosmarynolie in u huis te versprei.
Hierdie wonderlike kruie sal ook die veroudering van u brein voorkom en u help om skerp te bly, selfs op u ouderdom. Dit is te danke aan die inhoud van carnosic acid wat vrye radikale beskadig.
Versag velirritasies soos aknee of ekseem deur 'n bietjie rosemary essensiële olie by te voeg. U kan ook essensiële olie van roosmaryn gebruik om wonde en kneusplekke te genees.
Meng ½ koppie olyfolie met ½ koppie gedroogde roosmaryn en sit dit in 'n kastrol. Sit die mengsel op 'n stoof en verhit dit. Verwyder die kastrol van die hitte en laat dit vir 20 minute trek. Syg dan die mengsel en gooi dit in 'n bottel. Gebruik hierdie mengsel as 'n haarmasker. Week jou kopvel daarmee en bedek dit met 'n handdoek of 'n stortdop vir 20 minute. Spoel dan met koue water en sjampoe jou hare soos gewoonlik.
Sluit meer kruie soos roosmaryn, basiliekruid, pietersielie, kruisement en salie by u maaltye in en stop met die gebruik van u deodorante wat skadelik is vir u gesondheid.
Verbeter die gesondheid van u hare met 'n kombinasie van roosmaryn en brandnetel. Hierdie wonderlike sjampoe sal u help om van roos ontslae te raak en stimuleer ook die bloedvloei, wat haargroei met gereelde gebruik sal versnel.
Verder het navorsing getoon dat sekere essensiële olies, insluitend roosmaryn, haargroei en haarkwaliteit verbeter deur onsuiwerhede te verwyder, haarfollikels te blokkeer en die kopvel te stimuleer. Voeg roosmaryn, laventel, tiemie, sederhout en peperment by jou sjampoe en masseer dit weekliks in jou kopvel.
Bestry slegte bakterieë wat verantwoordelik is vir tandbederf en tandvleissiekte, en raak selfs ontslae van die slegte asem deur roosmaryn se antimikrobiese eienskappe te gebruik.
Voeg 'n paar druppels roosmarynolie by u gewone tandepasta of maak 'n sterk mondspoelmiddel deur vier roosmarynvere in twee koppies water te kook.
Soet marjolein is 'n minder bekende kruie wat 'n bietjie aandag verdien. Dit is maklik om te groei en smaak na oregano, met baie meer diepte. Het u al ooit oregano geproe en dit bitter gevind? Dan is soet marjolein die antwoord. Nooit bitter en met 'n baie groter geur nie, verdien hierdie kruid 'n tweede kykie vir enige kookkuns.
Salie is 'n lonende kruie om te groei. Dit kom in baie variëteite en kleure voor, sodat u dit maklik in u tuinontwerp kan inkorporeer. Kyk gerus na die pienk, groen en goud wat salie kan produseer. Dit is werklik 'n skouspelagtige en smaaklike kruie.
Munt is wonderlik vir soveel dinge dat dit net sinvol is om dit in jou tuin te laat groei. Munt groei in sonnige of skaduryke tuine, word vinnig vol en word baie keer geknip. Of dit nou vir tee is of net om voordelige insekte aan te trek, kruisement hoort beslis in jou kulinêre kruietuin.
Die 10 beste somerkruie (en hoe om dit te gebruik)
Voeg 'n bietjie geur aan die seisoen met hierdie aromatiese somerkruie.
Niks sê die somer soos 'n middag in die tuin nie. Om met die natuur in aanraking te kom, hetsy deur aanraking, sig of reuk, kan 'n vertroostende en bewuste aktiwiteit wees om 'n angstige gees te genees.
Om u eie kruie te verbou, is 'n eenvoudige manier om u kombuis smaak te gee. Vars kruie kan op verskillende plekke verbou word, of u nou in 'n beskeie kothuis of in 'n NYC -woonstel woon. In plaas daarvan om na die kruidenierswinkel te gaan, kan u net u hande by die venster uitsteek en 'n paar van die heerlikste bestanddele in die natuur afpluk.
Hieronder vind u 'n paar van ons gunsteling somerkruie en hoe u dit in u daaglikse roetine kan implementeer. Voeg dit by u huis en voel hoe die goeie stemming floreer.
Dit is geen verrassing dat hierdie kruie 'n somer is nie - met 'n warm en pittige geur, is basiliekruid 'n ideale kombinasie vir soet of sagte resepte. Italianers het die kruie saam met vars mozzarella en tamaties gevier om 'n verfrissende Caprese -slaai of somerige pizza -toppings te maak. Basiliekruid is ook die basis vir jou tuisgemaakte pesto. Voeg dit by 'n voedselverwerker met pynappels, knoffel en olyfolie om 'n heerlike smeer te kry, en sit dit saam met 'n paar vars brood by gaste.
Wat soetgoed betref, is basiliekruid en aarbeie 'n pasmaat wat in die hemel gemaak word. Kombineer die twee om gegeurde water perfek te maak vir u warm Vinyasa -klasse. As u regtig avontuurlustig voel, is basiliekruid- en aarbeiroomys 'n wonderlike somer -nagereg, veral na die agterplaas -BBQ -etes.
Bay is 'n stapelvoedsel in Mediterreense en Franse kombuise, en kan 'n luukse diepte toevoeg tot somersop, bredies of krap- en garnale -kook. U kan dit ook in water week en deur stukke vleis trek vir kruie en lekker kebabs.
Die blare floreer die beste in warm klimaat, soos 'n sonnige dek of vensterbank. In die koeler maande, oorweeg dit om u lourierplant binne te bring sodat dit kan floreer. Die blare is skerp, dus verwyder die blare voordat dit bedien word. (Maar moenie bekommerd wees oor ekstra spanning nie, aangesien die meeste resepte slegs een of twee blare vereis.)
Ten spyte van hul veelsydigheid, kry grasuie selde die aandag wat hulle verdien. Die sagte uie-geur maak hulle 'n uitstekende opsie vir tientalle van u somer-gunstelinge, insluitend toebroodjies, souse en geregte op kaas. Hulle voeg ook by dat 'n spesiale eienskap vir 'n kapokaartappelresep, en dit kan help om die smaak van romerige dips en eierslaai te verhoog. Vir al die veganiste daar buite, probeer grasuie met roomkaas op grond van jou gunsteling oggendbagel.
Die hitte-liefdevolle neef van koriander, culantro kry selde die eer. Hierdie pittige, smaakvol kruie is inheems in Tropiese Amerika en die Suid-Indiese Eilande, en ideaal vir die somermaande wanneer koriander begin bult. Maar laat die raaisel u nie afskrik nie. Hierdie slegte seun is ryk aan vitamiene A, B-kompleks en C, sowel as kalsium, karoteen, yster en riboflavien.
Ons beveel aan dat jy culantro by Mexikaanse en Spaanse geregte of blatjang, salsa's, bredies en marinades voeg. Vir 'n taco -partytjie in die agterplaas, soteer culantro met vleis of groente en voeg by mielietortillas. ('N Margarita kan help om die speserye te sny.) Let daarop dat die smaak van culantro 'n bietjie sterker is as koriander, dus jy sal dikwels minder moet byvoeg en dalk wil proe.
'N Unieke kruie wat van die somerson hou, dille het 'n soortgelyke skerp en aromatiese geur as dié van karwij. Die helder geur pas goed by vetterige geregte, soos 'n botter-sous vir 'n vis of 'n dip op room. Dit is perfek of die vurige somersdae wanneer u 'n verfrissende element moet byvoeg by 'n meer toegewyde ete.
Dille kan ook vir medisinale doeleindes gebruik word, insluitend 'n maagversagtende tee om gas- of spysverteringskwessies te behandel. Maak twee teelepels per koppie kookwater fyn en laat dit tien minute lank staan, en geniet dit as jy maagprobleme voel.
Munt kom in baie variëteite voor, maar as dit by jou kombuiskombinasie kom, is spearmint 'n uitstekende opsie. Die uiteenlopende kruie kan in alles gebruik word, van tabbouleh tot vrugteslaai. U kan ook munt met suiker kook om 'n verfrissende stroop te skep, ideaal om u ystee of mojito's te versoet.
Spearmint is ook 'n wonderlike manier om water by te voeg. As u probleme ondervind om u agt koppies H20 te kry, moet u 'n paar sade van u kruisementplant verwyder en dit by koue water voeg. Hou in die yskas vir 'n koel en verfrissende ophaalsessie as jy die somer dehidreer.
Oregano, wat 'bergvreugde' beteken, is beroemd om sy rol in Italiaanse en Mexikaanse resepte, en fantasties om die vet in meer kaasgeregte te sny. As dit nie genoeg was nie, is die kruie ook propvol antioksidante, vitamien K, mangaan, yster en kalsium, so dit maak nie skade om maniere te vind om meer oregano in u dieet in te sluit nie.
Voeg oregano by u gunsteling somer -pizza -resep, gebakte sampioene en uie, tuisgemaakte sous, bo -op knoffelbrood of in 'n Italiaanse frittata. U kan ook 'n riff maak op tipiese basiliekruidpesto deur vars oregano by die voedselverwerker te voeg, saam met pistache, knoffel, suurlemoen, olyfolie, sout en peper. Pols en gebruik bo -op engelhare pasta, courgette noedels of spaghetti muurbal.
Die resonerende en aromatiese geur van roosmaryn maak dit 'n heerlike kombinasie met u somerkos. Voeg geur by varkvleis, hoender of groente deur roosmaryntakke oor 'n houtskoolrooster te lê, sodat die harsgeur in jou kos kan trek. Dit sorg ook vir lekker marinades by die bereiding van hartige vleisgeregte, of bo -op gebraaide aartappels vir 'n gerusstellende kant.
Vir 'n someraandete, maak u eie roosmarynolie deur 'n takkie of twee saggies in 'n goeie olyfolie te laat prut. Bedruip die olie bo -op die springmielies, voeg sout by en skud die pot. Eet alleen of geniet 'n glas witwyn, goeie vriende en u gunsteling fliek. Filmaand het nog nooit so lekker gesmaak nie.
Hierdie blare met anysgeur verouder vinnig, wat dit 'n ideale keuse maak om vars en tuis te bly, want u hoef nie bekommerd te wees dat dit in u yskas sleg gaan nie. Ons stel voor dat u kies vir Franse dragon, wat 'n meer genuanseerde geur het as sy Russiese eweknie. (Geen aanstoot nie, Russiese dragon.)
Sy sterk geur maak dit 'n ideale kombinasie vir sagte en gerieflike geregte, soos aartappelslaai of bottersouse. En dragon en pluimvee is feitlik kulinêre sielsgenote. Probeer die kruie in enige hoendergereg wat jy kan dink - hoenderpastei, hoenderslaai, hoendersop en selfs eend- en kalkoengeregte. As vleis nie u ding is nie, werk dragon ook pragtig met eiergeregte en seekos, veral tweekleppies soos sint -jakobsschelpe en mossels.
Tiemie is vertroostend en subtiel, met 'n voortslepende geur wat diepte toevoeg tot jou gunsteling somerresepte. Sy veelsydigheid maak dit ideaal vir 'n verskeidenheid hartige geregte, en dit werk goed saam met ander Franse en Mediterreense kruie.
Probeer saam met jou gunsteling geroosterde, gebraaide of gebraaide groente, soos somerpampoen, wortels of courgette. Ratatouille, 'n Italiaanse stapelvoedsel wat bestaan ​​uit uie, eiervrug, rissies, courgette en tamaties, is 'n perfekte platform vir tiemie. Kook 'n groot porsie en sit dit bo -op pasta, omelette, of geniet alles wat dit besit.
Longkruid - Kruie van die week
Plaas die botter in 'n groot soppan en verhit om te smelt. Voeg die seldery, ui, pietersielie, soetrissie en knoffel by as dit goed gesmelt en sissend is. Braai ongeveer 20 minute oor lae hitte, of totdat die ui sag en goudbruin is, voeg dan die meel en longblaarpoeier by. Roer die mengsel konstant vir ongeveer tien minute tot 'n roux, voeg dan die aftreksel en lourierblare by. Bring tot kookpunt, kook dan ongeveer 20 minute voordat die ham, vis en wors bygevoeg word. Hou aan kook vir nog 30 minute. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend en voeg dan die garnale en tiemie by. Hou aan kook vir ongeveer 2 minute, pas dan die geurmiddels aan en sit voor op 'n rysbed.
Maak jou teepot warm en spoel skoon. Voeg die longblaarblare in die pot en giet die 300 ml kookwater oor. Bedek en sit eenkant om in te trek vir 10 minute. Giet in 'n koppie of beker, versoet na heuning en bedien. Kruiedokters beveel aan dat dit drie keer per dag geneem word. Of die tee medisinale voordele het of nie, die slym van die longblaarblare in kombinasie met die heuning sal help om 'n seer keel te verlig.
Steil 2 teelepels. in 1/2 koppie kookwater. Voeg hierdie tee by 1-1/2 koppies althea-tee wat voorberei is deur 1 eetlepel te week. althea wortel, blare en/of blomme vir 8 uur in 1/2 koppie koue water. Neem die mengsel met heuning, in mondelinge dosisse.
Dit is 'n ou resep, en ek sal 'n dokter of kruiepraktisyn raadpleeg voordat ek dit self behandel. Sien my plasing vroeër hierdie maand op Coltsfoot.
Beste kruie vir houertuine
'N Geliefde Italiaanse eenjarige kruie, basiliekruid groei die beste in volle son en vrugbare, klam grond. Sodra die wortelstelsel gevestig is, ongeveer ses weke na saai, verdra dit kort droogtetydperke. Afhangende van die verskeidenheid, kan dit tot 2 voet lank word. Basiliekruid is 'n goeie metgesel met pietersielie, tiemie en ander kruie wanneer dit gekweek word in 'n pot met ten minste 5 liter grond. Kies 'n kompakte variëteit vir klein houers, soos 'Spicy Bush'.
Grasuie is grasagtige, klontervormende meerjariges met hol blare. Biesies word in wese klein uie gegroei vir hul blare en blomme eerder as hul bolle. Hulle geurige pienk-pers lenteblomme is ook eetbaar. Plant dit in goed gedreineerde potgrond wat ryk is aan organiese materiaal. Hulle kan ligte skaduwee verdra, maar doen die beste in volle son. Biesies groei goed in houertuine en kan tot 20 sentimeter lank word. Omdat hulle gehard is in gebiede 3-10, kan u hulle die hele jaar buite laat.
Koljander, ook bekend as koljander, kan gebruik word vir sy pittige blare of gedroogde, gemaalde sade. Plant hierdie eenjarige kruie in goed gedreineerde grond. Koriander groei die beste in die son, hoewel dit skaduwee verdra. Omdat dit 'n lang penwortel het, plaas dit in 'n houertuin wat minstens 12 sentimeter diep is. Sommige variëteite kan tot 2 voet lank word.
Tarragon is 'n klassieke Franse kruie wat gebruik word om vis en baie ander kosse te geur. Die naam is afgelei van die Franse woord vir klein draak, met verwysing na die gewaagde geur van die kruie. Plant dit in volle son en goed gedreineerde potmengsel, en dit kan tot 3 voet lank word. Dit verdra droogte goed en moet nie oorwater word nie. Dragon kan in gedeeltelike skaduwee groei, maar doen die beste in volle son. Dit kan ook as meerjarige verbou word en is gehard in gebiede 5-9.
Laventel is 'n bosagtige meerjarige struik wat die beste vaar in volle son en goed gedreineerde potmengsel. Hou dit aan die droë kant en vermy kunsmis, en sommige variëteite kan tot 2 voet lank word. Die gehardheid van laventel hang af van die variëteit wat die moeilikste is in gebiede 5-10.
Suurlemoenbalsem, 'n outydse gunsteling wat vrylik versprei en maklik self saai, is ideaal vir houertuine, sodat dit nie die tuin oorneem nie. Plant in halfskadu of volle son en in klam, ryk, goed gedreineerde potmengsel. As meerjarige is dit gehard in gebiede 3-10 en kan dit tot 2 voet lank word.
Suurlemoenverbena is 'n tropiese struik (gehard in gebiede 9-10) wat gereeld as eenjarig in houertuine gekweek word. Plant kwekerye in potte gevul met goed gedreineerde potmengsel. Vermy kunsmis. Suurlemoen verbena groei die beste met min voedingstowwe. Dit verkies volle son en kan tot 3 voet lank word.
Marjolein, 'n familielid van oregano, het 'n soeter, ligter geur en aroma as sy neef. Groei dit in volle son en goed gedreineerde potmengsel, en dit kan uiteindelik tot 2 voet lank word. Dit is meerjarig in gebiede 8-10, sodat tuiniers in kouer gebiede dit in die winter in binnenshuise tuine kan laat groei.
Munt is so 'n kragtige plant dat dit indringend sal word tensy dit in 'n pot gesluit word. Groei dit in volle son of gedeeltelike skaduwee. Munt kan in baie grondsoorte en grade van sonlig groei, maar dit produseer die beste blare in ryk grond. Dit is 'n meerjarige, maar die gehardheid wissel volgens variëteit, dus kyk watter tipe jy groei. Die grootte kan ook wissel, maar sommige plante kan tot 2 voet lank strek.
Oregano is 'n noodsaaklike bestanddeel in Mediterreense kookkuns. Die plant is 'n struikagtige meerjarige (gehard in gebiede 5-10) wat die beste vaar in volle son en goed gedreineerde potmengsel. Hoe meer son oregano ontvang word, hoe sterker word die geur van die blare. Dit verdra nie nat grond nie, en word tot 2 voet lank.
Roosmaryn, 'n Mediterreense immergroen struik (gehard in gebiede 7-10), hou van warm, droë, sonnige plekke en kan tot 3 voet hoog word. Grond wat vinnig dreineer, is die sleutel tot goeie groei, maar dit is ook droogtetolerant. Hou die grond klam, maar nooit nat as dit binne groei nie.
Salie is 'n gunsteling vir die geur van pluimvee. Salie, wat die beste in volle son en klam, goed gedreineerde potmengsel gegroei het, is ideaal om struktuur by houertuine te voeg. Die meeste variëteite is gehard in gebiede 4-10 en kan tot 2 voet lank word.
Tiemie kom in baie variëteite voor, maar almal groei die beste in volle son en goed gedreineerde grond. Tiemie verdra nie nat grond nie, dus vermy oorwater (kyk eers na die grond voordat dit natgemaak word en wag totdat dit droog is om dit te laat drink). Dit is gehard in gebiede 4-10, en is ideaal vir houers met 'n klein ruimte, aangesien dit slegs ongeveer 10 sentimeter lank is.
Sodra u die kruie wat u wil hê, byderhand gekies het, moet u dit op 'n plek plaas wat elke dag minstens agt uur direkte son kry en natmaak wanneer dit nodig is. En dit is die beste om te vermy dat kunsmis bygevoeg word, en die meeste kruie gee u die sterkste geur en geur as dit in maer grond groei.
Meerjarige kruie kan die hele jaar in houers buite leef as die potte groot genoeg is (ten minste 5 liter grond bevat), goeie dreinering het en gehard is in u gebied. Gebruik plastiekpotte as u dit die hele jaar in die buitelug hou, en keramiek- of kleihouers kan uit vries-ontdooi-siklusse kraak. Of haal u meerjarige kruie uit potte en plant dit in die laat somer in die tuin, sodat die plant genoeg tyd het om 'n nuwe wortelstelsel te vestig om die winter te oorleef. U kan ook meerjarige kruie in een houer as eenjariges behandel, en dit aan die einde van die seisoen weggooi.
20 meerjarige kruie vir die lekkerste eetbare tuin ooit
Waarvan moet u nie hou van kruie nie? Hulle groei baie maklik, en meerjarige tipes kom elke lente terug, baie hou deur die eerste ryp. Skep 'n eenvoudige pottebakker, of kombuistuin, en oes u kruie om te kook, limonade, skemerkelkies en tee op te kikker, of geniet net hul sjarme (en soet reuke!). Kruie lyk ook pragtig in die sny van tuin ruikers van ander lente- en somerblomme soos zinnias en madeliefies. Baie soorte kruie het weke lank pragtige blomme, wat gunstige bestuiwers aantrek, soos skoenlappers, bye en kolibries. In sagte streke kan u dit die grootste deel van die jaar oes. Maar selfs in koue klimate kan kruie u verras deur ligte vries te weerstaan. U kan dit met saad begin, maar die maklikste manier om dit in u tuin te vestig, is om dit in selverpakkings by u plaaslike tuinwinkel of aanlyn te koop. Die meeste kruie is volson-meerjariges wat minstens ses uur se direkte sonlig en bestendige water benodig, veral as die somerson dit sien. Teen die einde van die seisoen, versamel groot ruikers kruie om op te hang en droog te word om u kruie -opsies tot in die herfs oop te hou. Kyk hier na 'n paar van ons gunsteling meerjarige kruie om in u tuin te plant.
Tiemie groei vinnig met tienerige blare en baie pers of pienk blomme. Die beste nuus: dit floreer op swak grond, en bestuiwers hou daarvan! Dit is ook 'n geharde grondbedekking wat die lekkerste is as dit vars in chowders, aartappels en pastageregte gebruik word.
Hierdie outydse kruie word deesdae nie gereeld gesien nie, maar dit is oor die algemeen onstuimig en kan 'n paar meter lank word. Gebruik vars blare vir 'n ligte seldery -smaak in braaipanne, sop, aartappelgeregte en pluimveedressing.
Eerlik, jy kan amper oregano doodmaak. Dit is gehard, versprei vinnig en het klein pers blommetjies wat weke lank hou om bestuiwers te lok. Gebruik dit in tamatiesous, sop en pizza.
Pietersielie is tweejaarliks, so dit sal twee seisoene duur voordat dit blom. Koop plante wat u en rsquoll verloor geduld terwyl u wag totdat die sade uitkom. Dit neem drie tot vyf weke om te ontkiem! Sommige kokke meen dat Italiaanse platblaar-pietersielie meer smaak het. Gebruik dit in slaaie, sop, souse en aartappelgeregte.
Hierdie kruie het blink blare en klein wit blommetjies wat van middel tot laat somer blom. Dit oorleef slegs sagte winters omdat dit as 'n tropiese plant beskou word. The strong lemon scent is tasty in iced tea, or use it for potpourri.
This exquisitely scented plant with purple-blue flowers doesn&rsquot like wet feet, so make sure soil is well-drained. Its delicate flavor shines in salads, herb butters, scones, and shortbread. Heerlik! Alternatively, you can dry for sachets and tuck into your dresser drawers.
If you use a lot of thyme, try summer savory. Foto: Getty Images
- Garlic doesn't need a ton of fertilizer, but it DOES need loose, well drained soil with a goodly amount of organic matter. It grows best in full sun. It's ready to harvest when about half of the leaves have yellowed (mid/late summer). Let it air dry out of the sun for 2-4 weeks, and (if it's Silverskin) it will keep virtually a year if stored in a cool, dry place. Sterkte!
Kyk die video: Erediens: E-Kerk: Groei kleiner, groei groter in verwondering: 29 Aug. 2021 (Oktober 2021).