Gesmeer oor pita-brode of ander brood is dié Turkse lekkerny ideal om as 'n voorgereg of peuselhappie te bedien, of sit dit voor as 'n bykos as daar Mediterreense kos op die spyskaart is. Jy kan dit vir tot 'n maand lank in die yskas hou.
1 Sit die heel soetrissies en eiervrugte in 'n oondroosterpan en drup 'n bietjie olyfolie oor. Rooster dit in die oond tot geskroei en sag.
2 Sit die soetrissies in 'n bak en bedek dit met kleefplastiek. Laat dit vir 10 minute afkoel voor jy dit skil en die pitjies verwyder.
3 Sny die eiervrugte middeldeur en skep die vleis uit. Sit die eiervrugvleis en soetrissies in 'n voedselverwerker en pols grofweg.
5 Skep dit in warm, gesteriliseerde flesse. Sit dit in die oond vir vyf minute of tot dit 'n korsie aan die bokant vorm. Gooi 'n dun lagie olie bo-oor en seël dit.