Klassieke resep vir eierham en kaas -crêpe - Nuwe resepte
'N Klassieke vulsel vir pannekoeke en baie Frans! Maak 'n lekker brunch of naweekontbyt.
BestanddeleMaak: 8 pannekoeke
8 klaargemaakte pannekoeke
4 teelepel botter, verdeel
40 g gerasperde kaas
8 snye gekookte ham
MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 4 minute› Gereed om: 9 minute
Smelt 1/2 teelepel botter in medium braaipan oor matige hitte. Verhit elke crêpe afsonderlik in die pan aan weerskante. Voeg die ham by en strooi die kaas oor.
Breek 'n eier in 'n bak of piering. Skuif op die ham en kaas. Vou die rande van die crêpe oor die eier - die hitte help om die eier te kook. Bedek indien nodig die pan vir 'n paar minute om die eier te kook.
Herhaal met die oorblywende pannekoeke.
Heerlik! Dit maak 'n wonderlike afwisseling vir 'n naweekontbyt. Ek stem saam met die resensie van Cmw74, maar ek het 'n deksel op die braaipan gesit om die eier klaar te maak. Dit het die ding gedoen. Ek het nie 8 gemaak nie - net 4. -22 Jan 2014
Awesome-29 Oktober 2017
baie lekker, maar die eier het nie baie goed op die pannekoek gaargemaak nie. Ons het selfs ongekookte mengsel gebruik, eenkant gekook, omgekeer en dadelik die eier bygevoeg, maar die pannekoek was nog te gaar terwyl die eier rou was. Uiteindelik moes ons dit weer omdraai om die eier te kook. Dit het egter goed geproe en die kinders was mal daaroor-13 Februarie 2013
Ontbytpannekoeke met ham en kaas met Béchamel
Ontbytpannekoeke met ham en kaas met Béchamel is sagte pannekoeke gevul met ham, aartappel, eier en Gruyère -kaas, bedek met 'n heerlike bechamelsous van witwyn. Geniet hierdie elegante pannekoeke vir ontbyt of brunch. Beide die sous en die pannekoeke kan vooraf gemaak word vir makliker voorbereiding en tydsbesparing vir hierdie pragtige Franse ontbytpannekoeke.
As u daarvan hou om pannekoeke te maak of dit wil probeer, kyk dan ook na my Crab-Stuffed Crepes, Beef Stroganoff Crepes en Ham, Peas, and Cheese Crepes.
Eiers, ham en kaas gevulde pannekoeke #Geskenk
Mother & rsquos Day is om die draai! Watter beter manier om ma te vier as met 'n heerlike brunch. Ek hou daarvan as die hoof maklik is om te maak en iets wat voor die tyd gemaak kan word, altyd help. Pannekoeke is ook 'n uitstekende manier om die Kanadese Graad A -eiers te vier. Pannekoeke met eier, ham en kaas is die perfekte ontbyt vir moeder en rsquos -dag. Die pannekoeke self kan tot 3 dae voor die tyd gemaak word, goed toegedraai in foelie of plastiekwrap. U hoef dit net op kamertemperatuur te bring voordat u dit vul.
Die vulsel is eenvoudige, roereier, ham en kaas. Nadat die pannekoeke gevul is, kan dit in 'n oondbak gelê word en in die yskas gehou word totdat dit gaar is. Al wat u nodig het, is 'n lekker groen of vrugteslaai. Om die maaltyd af te sluit, sou 'n heerlike Brunch Lemon Bundt ma laat glimlag van oor tot oor.
Ek is dol oor pannekoeke vir Moeders & rsquos -dag, dit lyk ekstra spesiaal, maar dit is so maklik om te maak. Crepes Lorraine was wat ek verlede jaar vir Mother & rsquos Day gedeel het, en dit is een van my gunsteling brunchresepte.
2 koppies volmelk, kamertemperatuur, en nog meer indien nodig
2 1/2 onse (5 eetlepels) ongesoute botter, gesmelt, en nog meer vir koekpan
Sif meel en sout in 'n groot bak. Klits melk en eiers saam in 'n medium bak. Giet melkmengsel in meelmengsel, klits om te meng. Klits botter by. Giet die mengsel in 'n medium bak en plaas dit ten minste 2 uur (of tot 1 dag) in die yskas. Beslag moet die konsekwentheid van swaar room wees, voeg meer melk by indien nodig.
Verhit 'n 8- of 12-duim-kleefvrye pan oor matige hitte en borsel met botter. Skep of gooi 3 eetlepels beslag (vir klein pannekoeke) of 1/3 koppie beslag (vir groot pannekoeke) in die pan, draai en kantel om die bodem eweredig met beslag te bedek. Kook totdat die bokant van die crêpe gestol is, die onderkant stewig en goudbruin is en die middel ongeveer 1 minuut met lugsakke gelig word.
Draai 'n spatel om die rand van die crêpe om los te maak. Skuif die spatel onder die crêpe en draai 'n vinnige gebaar saggies om. (As dit nie heeltemal reg val nie, is dit goed, gebruik die spatel om dit oop te vou of te herrangskik.) Kook tot die bodem stewig en goudbruin is, ongeveer 45 sekondes. Oordra na 'n bord en bedek. (Die eerste een is nie die beste nie.) Herhaal met die oorblywende beslag, smeer die pan liggies met botter indien nodig (elke 2 of 3 pannekoeke). Bedien dadelik.
Stappe om pannekoeke gevul met ham & kaas te maak
Maak crêpe beslag
Klits 8 eiers met 15 vloeibare onse melk en 3 onse gesmelte botter saam in 'n groot bak. Voeg 10½ gram meel en 'n knippie sout by. Hou aan om die beslag te klits tot glad.
Kook die pannekoeke een vir een. Verhit 'n bietjie olie in 'n kleefvrye pan. Giet genoeg beslag in om 'n dun crêpe te maak. Braai aan albei kante tot goudbruin. Herhaal totdat jy 12 pannekoeke het.
Maak die bechamelsous
Plaas 2 eetlepels botter in 'n kastrol en smelt oor matige hitte. Roer 2 eetlepels meel by en klits sterk totdat dit glad en glad is. Giet 12 gram melk in en geur na smaak met 'n knippie sout en neutmuskaat. Roer verder met 'n klitser oor lae hitte totdat die bechamelsous verdik.
Smeer 'n lepel bechamelsous in die middel van elke crêpe. Plaas 3 snye ham en 2 halwe snye kaas bo -op die sous en vou die crêpe. Herhaal totdat al die bestanddele gebruik is.
Plaas die helfte van die pannekoeke in 'n bakplaat
Plaas ses van die pannekoeke onder in 'n oond- of oondvaste bak. Skep die helfte van die oorblywende bechamel bo -op die pannekoeke en versprei eweredig. Strooi Gouda -kaas oor die sous.
Plaas die oorblywende 6 pannekoeke bo -op die Gouda. Herhaal die proses met béchamelsous en gerasperde kaas.
Ham en Gruy ère Crepes
Om die pannekoeke te maak, meng melk, eier, meel, olie en 1/2 teelepel in 'n blender. sout en meng tot glad, ongeveer 1 minuut. Bedek en verkoel vir ten minste 2 uur of tot oornag.
Smelt 1 teelepel in 'n crêpe -pan oor matige hitte. van die botter om die pan eweredig te bedek. Lig die pan effens skuins en gooi 2 eetlepels daarin. van die beslag in die middel, kantel die pan om die beslag na die rande te versprei. Sit die pan terug op die hitte en kook tot die crêpe goudbruin is, 1 tot 2 minute. Draai die crêpe met 'n spatel om en kook vir 1 tot 2 minute. Oordra na 'n bord en bedek. Herhaal met die oorblywende beslag om 8 pannekoeke te maak.
Om op 'n skoon werkoppervlak te monteer, lê 'n crêpe plat. Rangskik 2 oz. van die ham op die crêpe en bo -op met 1 oz. van die kaas. Geur met sout en peper. Vou die crêpe in kwarte. Herhaal met die oorblywende pannekoeke en vulsel.
Smeer die crêpe -pan liggies met botter en verhit oor matige hitte. Plaas die pannekoeke in die pan en kook een keer, totdat die kaas begin smelt, 1 tot 2 minute per kant. Bedien dadelik.
Die tradisionele Franse crêpe kry 'n rustieke draai
As Amerikaners aan pannekoeke dink, dink hulle aan die soet weergawe van hierdie Franse pannekoeke en dun papier wat dun is met botter en suiker of Nutella, dan gevou en besprinkel met poeiersuiker. Soveel as wat ek nou en dan van 'n nagereg -crêpe hou, is my eie voorkeur vir die hartige neef, die Bretonse galette, wat met bokwietmeel gemaak word vir 'n unieke neut en heerlike geur.
In Bretagne is die galette soos die brood in 'n toebroodjie: 'n voertuig vir verskillende vulsels, van gerookte vleis tot skulpvis tot groente. Dit sorg vir 'n middagete wat rustiek en gesofistikeerd is. Die truuk is om die beslag onder die knie te kry. Ek maak myne met fyn bokwietmeel en mdash. Verkoel die beslag vir ten minste twee uur, en gooi dit dan in 'n pan of kleefvrye pan en draai dit sodat die vloeistof die hele oppervlak bedek. Laat dit 'n minuut staan ​​om te bruin, draai om, kook nog 'n bietjie, verwyder en stapel vir later.
Hierdie resep is soortgelyk aan wat in Bretagne bekend staan ​​as 'n galette compl & egravetemet ham, Gruy & egravere-kaas, spinasie, tamatie en 'n eier met 'n sonnige kant. Maar regtig, jy kan jou verbeelding gebruik as dit by die vulsels kom. Vir 'n verhoogde draai, sou ek dit afrond met 'n paar skaafsels vars truffels.
Die gebruik van bokwietmeel lei tot 'n stewiger weergawe van die tradisionele Franse crêpe. Die bord is van Gien, die bestek is van Arhaus, die servet en lap is van Les Indiennes, en die glas is van Bormioli Rocco.
Daniel Johnnes, wyndirekteur van Daniel -restaurante, stel voor om die galette saam met 'n harde appel- of peerasider te bedien om hul rustieke oorsprong te vereer: "Ek beveel die Cidre Poire Granit [$ 17] van die meestercider -vervaardiger Eric Bordelet aan, met pere wat op 300 gegroei het -jarige bome. " 'N Goeie alternatief, voeg hy by, is die Etienne Dupont Cidre Bouch & eacute ($ 9), gemaak met 13 appelsoorte.
Spek, gekarameliseerde uie en kaaspannetjies resep
Spek, gekarameliseerde uie en kaaspannekoeke is 'n klassieke Franse crêpe -resep waar die pannekoeke gevul is met stukkies bros spek, soet gekarameliseerde uie en sagte, gesmelte kaas. Dit sorg vir 'n heerlike kontinentale ontbyt!
Spek en gekarameliseerde uie kaaspannekoekresep is 'n klassieke Franse resep, met 'n hartige vulsel. Hierdie dun papier soos gladde crêpe is gevul met knapperige, knapperige spek, sagte en soet gekarameliseerde uie en sagte, sagte kaas. Dit is 'n perfekte gereg om te bedien as 'n ontbyt of brunch vir naweek.
Crêpe is 'n Franse woord vir pannekoek. Pannekoeke is baie dun pannekoeke wat maklik gevou kan word. Dit het 'n sagte tekstuur in die mond as gevolg van die gebruik van eiers en melk.
Bedien pannekoeke as 'n stewige Sondagontbyt of as 'n swaar aandete tydens 'n vakansie.
Bedien hierdie Spek en gekarameliseerde uie kaaspannekoekresep saam met 'n paar gesnyde vars vrugte of resep vir Cantaloupe Granaatappel en Muntsap of Waatlemoen Wortel Radysapresep vir 'n volledige ontbyt.
As u van hierdie resep Bacon, Caramelised Onions And Cheese Crepes hou, is daar nog 'n paar pannekoekresep wat u vir u naweekontbyt kan probeer:
1 3/4 koppie melk
2 koppies gekookte ham in blokkies
Hoe om die pannekoeke te maak:
Voeg die melk, water, eiers, sout en botter in 'n groot mengbak. Meng tot die beslag goed gemeng is.
Voeg die meel, 1/2 koppie per keer by, roer na elke byvoeging. Die beslag kan nog 'n paar klein klonte bevat.
Plaas 'n groot pan oor matige hitte en spuit met kookspuit. As die pan warm is, voeg 1/2 koppie beslag by die pan. Laat die crêpe ongeveer een minuut kook en draai dan om met 'n spatel.
Kook nog 30 sekondes tot een minuut. Haal die crêpe uit die pan en plaas dit op 'n skottel om warm te bly.
Herhaal met die oorblywende pannekoeke, bedek die pan met kookspuit na elke crêpe.
As die pannekoeke klaar is, verhit die ham vir 1 tot 2 minute in die pan, terwyl u aanhoudend roer.
Voeg ham by elke crêpe en strooi gerasperde kaas oor die ham.
Voeg indien nodig ekstra byvoegings by.
Klassieke eier -ham- en kaas -crêpe -resep - resepte
Daar word nie ontken dat eiers die perfekte ontbytresep met proteïene is nie, en so vinnig en maklik om voor te berei.
Maak hierdie klassieke Franse gereg wat 10 minute neem om voor te berei, en voeg ryp kersietamaties en avokado by vir 'n soet en hartige geur.
1 koppie en 2 eetlepels afgeroomde melk
5 gram swart woud hamskywe
1/2 koppie gerasperde mozzarella
1/4 koppie groen ui (in skywe gesny)
Meng die melk, meel, water, eiers, botter en sout in 'n blender.
Verhit 'n groot kleefvrye pan oor medium hitte en voeg 'n bietjie van die beslag by.
Kook tot die rande begin droog word, draai dan om en kook nog 'n paar sekondes.
Kook die onderkant van elke eier en verdeel dit dan oor elke crêpe met 'n paar repies ham.
Vou die crêpe in kwarte, plaas dit dan op die skinkbord en besprinkel met kaas. Bak in die oond tot die kaas gesmelt is en die eiergeel styf is. Versier met groen uie, avokado en gesnyde kersietamaties.