Hondevleis en haanballe: Die 10 mees eksotiese Asiatiese kosse - Inligting
Hondevleis en haanballe: Die 10 mees eksotiese Asiatiese kosse
Eet in Asië vereis 'n sekere mate van ingewande en 'n wilde gevoel van avontuur.
1. Die diepgebraaide sprinkane van Thailand
Straatverskaffers stap in die hartjie van die rooi ligte distrik van Bangkok deur 'n groot verskeidenheid diepgebraaide goggas - van miere tot horings, ruspes tot sprinkane. Enigiets wat hop en byt, is 'n billike spel vir die verhemelte. Voeg 'n bietjie chilipoeier by, en jy kan 'n lekker, springende rit hê.
2. Die Filippynse Balut
Die gekookte half-uitbroei-eier is buitengewoon crunchy as jy jou tande in die gedeeltelik gevormde fetus sink, kompleet met vere, oogballe en deurskynende vel. Die inwoners hou daarvan om dit in asyn en sojasous te doop. Aan die onderkant - daar is miskien vere tussen u tande! Mangababaluts (balutmakers) kan in die distrik Pateros, Manila, gevind word.
3. Hondevleis in China
Het u al ooit daaraan gedink waarom slegs die Chinese honde vleis eet? Probeer dit self, en jy sal miskien agterkom. Gestoofde hondevleis word baie gewild in Suid-China, naamlik Guangdong en Sichuan, deur die meeste restaurante in die winter aangebied, terwyl sommige selfs toegewy is aan die verkoop van hondeborde. Selfs langs die bruisende Meishistraat in Beijing is daar 'n paar plakkate wat hondevleis adverteer.
4. Die skilpadsop van Singapoer
Alhoewel hulle naby aan uitsterwing is, word skilpaaie met Chinese kruie gekook en in die oostelike wêreld tot sop gemaak; volgens die Chinese is skilpaaie afrodisiakse en is uitstekend vir die gesondheid. Ondanks al die tradisionele woorde, is die moderne Singaporiërs lief vir die medisinale sop vir sy dik tekstuur en kruie smaak.
5. Oosterse hoendervoete
Skerp en dun hoendervoetjies is 'n algemene lekkerny in Hong Kong, Singapoer, Taiwan en China. As 'n gewilde dimsum (gestoomde versnaperinge in bamboesmandjies) word hoendervoetjies in swartboontjiesous gestoom en lank gestoom voordat die vogtige vel krummel en die kraakbeen sag word. Wees egter versigtig vir die toonnaels van die hoender: jy wil nie aan hulle verstik nie!
6. Rooster se testikels in Taiwan
Bonsagtige balle groter as wat u sou dink, met dun are en 'n stywe mollige tekstuur, is hierdie testikels slegs geskik vir die waaghals met die balle om dit te probeer. Die manlike hoender testikels word gewoonlik eenvoudig en eenvoudig gekook en geëet, maar u kan altyd vra vir gekruide gestoofde of knoffel-roerbraai.
Die binnekant van die testikels is sag en tofu-agtig met 'n stywe vel soos 'n wors. Soek gerus 'n paar in die beroemde Snake Alley Market in Taipei.
7. Hongkong se tuisgekweekte Chau taufu
Daar is niks eksoties aan tofu nie, tensy dit van die oorweldigend sterk verskeidenheid is! 'Chau' beteken stink in die Kantonees en die gereg hou letterlik sy naam aan, ruik soos 'n emmer menslike mis wat vir twee weke uitgelaat is. Inwoners jag op hierdie gefermenteerde en diepvriendelike goed in die Mongkok Night Markets, waar jy dit beslis van ver af kan ruik.
8. Isaw Manok in die Filippyne
Barbecued-hoenderderms is 'n nasionale gereg vir die Filippyne, wat 'n sagte plek vir interne organe het. Hoendervlieë, lewer en hart word op geroosterde bamboes-spies gerooster, versier met soet en gekruide sous en tot volmaak gekook. Nie genoeg om u sintuie te bevredig nie? U verkies dalk net die gebraaide hoenderkop of varkore.
9. Durians van Maleisië
Bekend as die koning van vrugte in Suidoos-Asië, het die stekelrige groen voorkoms van die durian en 'n buitengewone sterk en vreemde (sommige sê braakagtige) reuk dit tot roem gebring. Maar dit is nie al wat aan hierdie eienaardige vrug is nie; sy geel, sagte en smaaklike vleis het durian sy kroon in Suidoos-Asië verdien.
Die meeste buitelanders frons vanweë die gedagte om hierdie bitter, maar soet vrugte te geniet, maar die hemelse smaak is gou genoeg om dit te wen. Moenie vergeet om die beste spesie, D24, vir die vlesige en sappige vleis te probeer nie!
10. Indonesiese vlermuise
Behalwe dat dit van die agterkant van 'n vampier vlieg, kan vlermuise ook geëet word. Vlermuise word gereeld in Malioborostraat in Jogjakarta verkoop, en dit word gereeld gerook tot 'n brosheid. Hulle lyk miskien pragtig, soos bruin muise in die skelet, maar smaak soos beesvleis, veral die stywe vlerke! Die inwoners van Manado hou van hul spesialiteit - die Fruit Bat Soup, waar 'n hele vlermuis in klappermelk gekook word, en die sagte vleis op sy voete en vlerke geniet.
Wat is die mees eksotiese gereg wat jy al geëet het? Waar is jou gunsteling plek om dit te eet? Deel u ervarings in die kommentaar hieronder!